Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhteşem Binbirgece Masalı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez ( üzüm veya dut olabilir)
3 su bardağı su
3 tepeleme yemek kaşığı un
50 gr. tereyağı

Yapılışı:
1. Pekmezli pelte için tereyağı hariç malzemeleri uygun bir tencereye alalım ve ocağa koymadan çırpıcı yardımıyla iyice karıştıralım.
2. Ocakta koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
3. Ocaktan almadan tereyağını ekleyip karıştırarak içinde eritelim ve kenara alalım.
4. Sütlü krema için yine tereyağı hariç malzemeleri tenceremize alalım ve iyice karıştıralım.
5. Ocakta koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim.
6. Yine altını kapatmadan tereyağını  ekleyip karıştıralım ve kenara kaldıralım.
7. Bundan sonrası çok zevkli:) Uygun bir borcam alalım, ben resimdeki dikdörtgen borcamı kullandım siz tatlının kalın olmasını istiyorsanız daha küçük bir borcamda kullanabilirsiniz ancak bu ebat gayet iyi oldu.
8. Hafif ıslattığımız borcama önce bir kepçe pelte sonra onun üzerine sütlü krema dökelim.
9. Bu işlemi her iki tatlı bitene kadar tekrarlayalım.
10. Oda ısısına gelen tatlıyı buzdolabında en az 4- 5 saat dinlendirdikten sonra uygun bir tepsiye ters çevirerek dilimleyip servis edebilirsiniz.
11. Tavsiyem bir gece önceden yapmanızdır ayrıca pekmez sevmeyenler alternatif olarak vişne suyu da kullanabilir bu durumda damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuklu Ve Garnitürlü Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yufka
3 adet tavuk göğsü
550 g garnitür
250 g kaşar peynir
Beşamel sos

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz ve tavaya alıp pişiriyoruz.
2. Garnitürü ekliyoruz pişirmeye devam ediyoruz.
3. Beşamel sosumuzu hazırlamak için bir orta boy tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı alınarak ısıtılır.
4. 2 yemek kaşığı un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Üzerine 2 su bardağı süt ilave edilir.
6. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır topak kalmaması sağlanır.
7. Tuz ve karabiberde ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır.
8. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve beşamel sosu ve rendelenmiş kaşarı da harcımızın içine ekliyoruz birazda öyle pişiriyoruz.
9. Daha sonra yufkaları 8’e kesiyoruz.
10. Kestikten sonra yufkaları ıslatıyoruz ve harçtan içine koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
11. Daha sonra kızartmak için hazırladığımız sosa ve galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz. 180° fırında pişiriyoruz.
Zengin Yaz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış buğday
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 küçük konserve mısır
4 büyük diş ince rendelenmiş sarmısak
Yarım demet ince kıyılmış dereotu Zeytinyağı
Yoğurt
Kekik
Nane
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri geniş ve çukurlu bir kapta damak zevkimize göre ayarlayarak karıştırıyoruz. Klasik çorba kıvamına gelecek şekilde (ne çok katı ne çok sıvı olacak. ) ayarlıyoruz. Buzdolabında iyice soğutuyoruz.Sonrasında taslara boşaltıp servis yapıyoruz.
2. ▼Not ▼İllede aynı malzemeler olacak diye bir kaide yok zevke göre hazırlanabilir.
3. Zengin Yaz Çorbası 20.06.2016 01:50 tarihinde güncellendi.
Sahura Kolay Karnıyarık Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
1 kase ezilmiş süzme peynir
Birkaç demet maydanoz
8 dilim domates
1 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sıvıyağı yumurta akını ve yoğurdu kaseye koyup karıştırın.
2. Bir yufkayı açın ve yoğurtlu sostan her tarafına sürün.
3. İkinci yufkayı da üstüne serin.
4. 8 parçaya bölün.
5. Geniş tarafa peyniri yayıp geniş bir şekilde sigara böreği gibi sarın.
6. Üstüne yumurta sarisi sürüp kenarlardan pay kalacak şekilde kesin.
7. İçine birer dilim domates ve maydanoz koyup yağılı kağıt serili yada yağladığınız tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)
Fırında Patlıcan Patates (Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet patates
Sıvıyağ
3 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nane, pul biber, karabiber, tuz, kekik
(İsteğe bağlı 100 g kıyma)

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın patatesleri de küp küp doğrayın sıvı yağ ve baharatların olduğu bi kapta karıştın.
2. Tavada sıvı yağla soğanları kavurun. (Eğer kıymalı yapacaksanız önce kıymayı ekleyip suyunu salıp çekince ekleyin soğanı) 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçasını ekleyin karıştırın.
3. Sonra biberleri 1 adet sarımsağı ve minik doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ekleyip yarım çay bardağı su dökün ve kısık ateşte pişirin.
4. Piştikten sonra borcama aldığınız patlıcan ve patateslerin üzerine döküp karıştırın.
5. Birkaç diş tüm sarımsağı aralara serpiştirin. 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 çay bardağı suyla eritip üzerine dökün.
6. Altlı üstlü fansız 200 derece ısıtılmış fırına koyun. İsterseniz folyoyla ağzını kapatabilirsiniz kebap gibi olur. Vaktim az olduğun da yapıyorum kurtarıyor.Afiyet olsun 😊
Enfes Sosuyla Yumuşacık Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta

Yapılışı:
1. Yufkamızı tezgaha açalım. Peyniri ezip maydanozu içine doğrayıp iç malzemesini hazırlayalım.
2. Sosu için yumurta ve yoğurdu çırpalım. Yumurta ve yoğurt hem yumuşaklık hem de puf puf bir kıvam katacaktır.
3. Tezgaha serdiğimiz yufkanın içine 2 kaşık sostan koyarız içine yayarız.  Peynirli içi ortasına yayarak.
4. Karşılıklı kenarlarını içine doğru katlayarak hazırlıyoruz. Resimlerde açıklayıcı şekilde adım adım paylaştım.
5. Tavamızın içine sıvı yağı koyup önlü arkalı kızartıyoruz.
6. Servis tabağına üst üste koyup 4 e bölüp servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Pekmezli Kurabiye ( Şekersiz )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı ( oda sıcaklığı )
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın ( çok dolu olmayacak )
Yarım çay bardağından az pekmez
Yarım çay bardağı fındık
1 dolu çay bardağı kuru kayısı ( minik doğranmış )
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı un
Nişasta ( aldığı kadar ) ( kulak memesi kıvamı )

Yapılışı:
1. Tereyağı yumurta elimizle yoğurmaya başlıyoruz .
2. Vanilya ,tarçın, pekmez ilave edip elimizle yoğuralım.
3. İçerisine un, kabartma tozu, nişasta ilave edip tekrar yoğuralım.
4. Fındık, kuş üzümü ve kayısı ilave edip yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım..
5. Yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize dizip 180 derece fırında kontrollü pişirelim. Afiyet Olsun.
Lahmacun İçi (Püf Noktasıyla Enfes Tadıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gram kıyma
3 adet domates
3 adet sivri biber
5-6 adet kuru soğan
10-15 dal maydanoz
Siyah pul biber
Kırmızı pul biber
Tuz
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 paket margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanı doğrayıp robottan geçelim.
2. Daha sonra süzgeçe alıp süzelim.
3. Biraz suyun altında yıkayalım bu işlem soğanın acılığını geçirecektir.
4. Domateslerin kabuğunu soyup ufak ufak doğrayalım.
5. Sivri biberleri de ufak ufak doğrayalım.
6. Derin bir kaba kıymayı soğanı domatesi sivri biberi atıp karıştıralım.
7. Salçaları ve kendi damak tadımıza göre pul biberleri ve tuzu ekleyelim ben pul biberleri bol koydum siz kendinize göre ayarlarsınız.İyice karıştıralım
8. Margarini tavada eritelim
9. Erittiğimiz margarini harcımıza ekleyip karıştıralımHarcımız hazırdır 🤗❤️
Börek Tadında Tavada Makarna (Yufkasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kelebek makarna
250 gr kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber (İsteğe bağlı)
Karabiber (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kazana su koyalım ve içine de bir miktar tuz koyalım. Su kaynayana kadar bekleyelim.
2. O kaynarken 250 gr kaşarı rendeleyelim. Kaşarları rendelediğimiz tabağa isteğe göre karabiber ve pulbiber ekleyelim, karıştıralım (Miktarı da tamamen size bağlı. 😊).
3. Su kaynayınca bir paket makarnayı içine boşaltalım. En fazla 10 dk da haşlanmış olacaktır.
4. Makarnalar haşlanınca süzüyoruz fakat kesinlikle sudan geçirmiyoruz. ❗
5. Bir tavanın tabanını ve kenarlarını tereyağıyla yağlıyoruz.
6. Tavanın tabanına makarnanın yarısını boşaltıyoruz.
7. Sadece orta kısmına rendelediğimiz kaşarları yerleştiriyoruz (Kenarlara ve tabanına gelmeyecek. ❗).
8. Sonra geri kalan makarnayı üstüne boşaltıyoruz ve biraz kaşıkla bastırıyoruz.
9. Kapağını kapatıp önce orta ateşte sonra yüksek ateşte makarnayı kızarmaya bırakıyoruz.
10. Ara ara makarnanın alt kısmına bakarak kızarıp kızarmadığını kontrol ediyoruz.Afiyet olsun. Sağlıcakla kalın. 😇😊
Kakao Ve Muzun Şahane Uyumu Muzlu Cup ( Kremasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket Vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tane muz
Yarım çay bardağı fındık kırığı
Yarım çay bardağı fıstık kırığı
1 buçuk paket kakaolu yulaflı bisküvi ( un haline getirilmiş)

Yapılışı:
1. Öncelikle süt bir tencereye dökülür ve üzerine un, nişasta ve şeker ekleyip ocağa alınır ve kıvam almaya yakın içine vanilin ve tereyağ eklenip biraz daha pişirilip ocaktan indirilir.
2. Blendırla iyice çırpılır kenara alınır.
3. Muzlar dilimlenir.
4. Bisküvi fındık ve fıstıkla birlikte ufalanır, kupların içlerine 3-4 tane muz yerleştirilir ortasına muhallebi dökülür onun üzerine ufalanmış bisküvi karışımı dökülür.
5. Tekrar sırasıyla aynı işlem uygulanır.
6. Son bisküvi karışımı dökülür.
7. Üzerine benmari usülü eritilen çikolata ile istenilen şekilde süslenir. AFİYET OLSUN 😋👌🏻
Beğendili Kıyma Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 g kıyma
1 orta boy soğan
2 dış sarımsak
3 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
Domates salçası
1 çay bardağı kaynamış su
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıyma soteÖncelikle yağı ve kıymayı tavamıza alalım ve kaşığın tersiyle bastırarak kıymalı kavurmaya başlayalım. Bir süre kavurduktan sonra doğranmış sarımsak soğan ve yeşil biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Soğanlar ölünce salçayı ve doğranmış domatesi ekleyelim. Ardından baharatları ekleyelim. Beş dk soteleyelim ve ardından suyu ekleyelim ve birkaç dk sonra ocaktan alalım.
2. Yağı eritelim unu ekleyip sararana kadar karıştıralım. İncecik kıyılmış közlenmiş patlıcanları ekleyelim bir iki kez karıştırdıktan sonra kaşarı ekleyip bastırarak karıştıralım. şimdi ocaktan alıp ılık süt ve baharatlar i koyup tekrar karıştıralım. Ve dinlendirelim.
3. Servis tabağımızın altına beğendiyi üzerine ise kıyma soteyi koyalım.
4. Beğendili Kıyma Sote 03.10.2015 21:35 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kabak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet küçük boy kabak
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya (kırmızı) biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Üzeri için
yoğurt

Yapılışı:
1. Zeytinyağını tavaya alıp üzerine ay ay doğradığımız soğanı ekleyip kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
2. Kabakları çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp soğanlara ekleyip 5 dk. daha soteliyoruz.
3. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte kabaklar pişene kadar soteliyoruz.
4. Baharatlarını ekleyip 1-2 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapıyoruz.
Nefis Limon Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı olan malzemeleri de koyup tekrar mikserle karıştıralım.
3. Kalan malzemelerimizi de koyalım iyice çırpalım.
4. Yağladığımız fırın kalıbımıza dökelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 • olan fırında pişirelim. Afiyet olsun 😊
Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre konserve kavanozu
1 tane kavanoz ölçüsü
1 yemek kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 dilim limon (isteyen yarım çay kaşığı limon tuzu da koyabilir
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
3 diş sarımsak (sarımsakları 3-4 parçaya bölün)
Aldığı kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle kavanoza sırasıyla yerleştirin.
2. Arasına sarımsakları da koyun salatalık turşularını biberi ne arzu ediyorsanız havuç ,  kıl biber ne isterseniz ekleyin lahana da sıcak suyla olur yıkayın yıkadıktan sonra cam kavanoza güzelcene yerleştirin.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı iri tuz turşuluk tuz bir çay kaşığı toz şeker yarım çay kaşığı limon veya limon tuzu arzuya göre ne kullanmak isterseniz yarım çay bardağı üzüm sirkesi, üzerine aldığı kadar kaynar su dökün kapatın ters çevirin.
4. Soğuyuncaya kadar ters şekilde dursun 1 hafta kadar açıp tüketebilirsiniz kütür kütür turşularımuz hazır.Afiyet Şifa olsun(pet şişelere sıcak su olmaz soğuk suyla yaptım (kavanozlarda sıcak suyla yapın)
Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Ispanak
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ıspanak
300 gr kıyma
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı soyup küp küp doğrayıp sıvı yağ ile birlikte tencereye koyup ocağa alıyoruz. Soğanların rengi dönünce kıymayı ekleyip iyice kavuruyoruz. Rendelenmiş havucu baharatları ve salçaları da ekleyip kavuruyoruz. İyice kavurduktan snra ocaktan alıp yağlanmış borcama döküp yayıyoruz. Beşamel sos için tereyağını tavaya alıp erittikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip pişene kadar sürekli karıştrp en son tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alıyoruz. ıspanağın üzerine döküp yayıyoruz en son üzerine rendelenmiş kaşarı serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺☺☺
2. Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Ispanak 12.12.2015 22:08 tarihinde güncellendi.
Döner Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tavuk göğüs
1 tane soğanın suyu
2 dış sarımsak suyu
2 kaşık yoğurt
Biraz kekik
pul biber tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce göğüs tavukları güzelce yıkıyoruz. İnce ince büyük parçalara bölüyoruz. Sonra üstüne yoğurt soğan suyu sarımsak suyun yağını ve tuzunu pul biberini koyuyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
2. Sonra büyük streci açıp tavukları üst üste diziyoruz. Sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Strecle sıkı olsun ama.
3. Daha sonra kenarlarını bağlıyoruz. Buzluğa atıyoruz. İsteğimiz zaman çıkarıyoruz. Çıkardıktan sonra yarım saat bir saat sonra tam çözülmeden ince ince kesiyoruz ve tavaya koyuyoruz.
4. Üzerine sıvı yağ koyuyoruz nar kızarana pişene kadar ateşte bırakıyoruz. Piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz ben lavaş yaptım onunla beraber çok güzel oluyor. Afiyet olsun
Enfes Tad Veren Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça bonfile tavuk
4 adet domates
1 paket mantar
Tereyağı ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuğun çoğu kez mangal ve fırın dışında tüketildiği anlayışını yıkıp sote tarzı bir yemek ile karşınıza çıktım bugün. Bu yüzden sizlere damak tadınızı şenlendirecek sote tarzı bir yemek tarifi sunacağım. Ve tadı gerçekten enfes 🙆🙆 BAŞLAYALIM. Malzemeleri küp şeklinde doğrayın.Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin.Tavukları soteleyin.Sonra mantar ve domatesleri ilave edip suyunu salıp biraz sulu kalana kadar pişirin. Bu esnada lütfen kekin ve tuz ilave edin 🙌FIRIN KABINA KPYUP ÜZERİNE RENDE KAŞAR İLAVESİ İLE FIRINLAYIN.
2. Enfes Tad Veren Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote 11.05.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Kır Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yufka
Arasına sürmek için
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pratik, hafif ve çıtır böreği denemenizi tavsiye ederim. Kısa sürede hazırlanıp sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Tarifimize gelince; 1 yufka serilir sıvı yağ ile tüm yüzey yağlanır, ikinci yufka üzerine serilir. Sigara böreği gibi tüm yufka önce 4 e daha sonra her çeyrek parça 3 e bölünür ve 12 adet börek üçgeni elde edilir. Her bir üçgenin geniş kısmına rende peynir konularak sigara böreği gibi sarılır. Diğer 2 yufka da aynı şekilde sarılır. Vaktiniz varsa buzdolabı poşetine koyup 1 gece dinlendirebilirsiniz. Fırın tepsimize dizip üzerine çarptığımız 1 yumurtayı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana pişirip. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet şeker bal olsun.
2. Çıtır Çıtır Kır Böreği 14.05.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı Fındıklı Parfe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket fındıklı çikolata (80 gram )
1 büyük paket fındıklı hanımeller bisküvisi
İsteğe göre fındık veya ceviz kırığı
2 -3 yemek kaşığı dondurma
Parfenin içine dizmek için eti kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına iki bardak sütü koyup iki poşet toz şantiyi içine boşaltıp mikserle çırpıyoruz.
2. Koyulaşan şantinin içine önceden bir kenara ayırıp biraz yumuşattığımız dondurmayı ekliyoruz ve mikserle tekrar karıştırıyoruz.
3. Dondurmalı krem şantinin içine fındıklı çikolatayı bıçakla ince ince kıyıyoruz.
4. Fındıklı bisküvinin tamamını kullanmadım. (hepsi çok geldi, azıcığını bıraktım poşetin dibinde ) varsa fındık, ceviz, vs. Kullanabilirsiniz. Ben bir avuç da ceviz kırığı ekledim. Parfemiz büyük ölçüde hazır 😉.
5. Ben baton kek kalıbının dibine streç filmi güzelce yayıyoruz.
6. üstüne biraz parfeden koyup parfenin içine kakaolu bisküvileri yan yana ( resimdeki gibi) diziyoruz. Kalan parfeyi bisküvilerin üstüne düzgünce yayıyoruz.
7. Üstünü tekrar streç filmle kapatıyoruz ve buzluğa koyuyoruz.
8. 5 – 6 saat sonra iyice donduktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz ve soslarla ve meyvelerle süsleyip kesilecek duruma geldikten sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
9. Biz yiyeceğimiz kadarını çıkarıp geri kalanını yumuşamasın diye buzluğa geri koyduk. Afiyetler olsun herkese 😉
Peynirli, Çörek Otlu Ve Susamlı Sigara Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase peynir
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 tatlı kaşığı susam
2 adet yufka
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:
1. Peynir, çörek otu ve susam bir kaba alınır ve karıştırılır.
2. Yufkalar üçgen şeklinde kesilir. Harç yufkaların geniş bölümüne koyulur.
3. Miktar yufkanın boyutuna göre ve damak zevkine göre değişebilir.
4. Yufkaların ucu ıslatılır ve şekildeki gibi sarılır.
5. Sıvı yağ tavaya eklenir ve kızdırılır. Börekler yağda pişirilir.
6. Börekler tabağa konulur. Yağlarını alması için tabağa peçete koyulur.
Kremalı Mantarlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
300 gram mantar
1 paket krema
Karabiber, kimyon, tuz ,köri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önce tereyağında soğanlar kavrulur .Biberler ve etler eklenir .Suyu çekene kadar kavrulur .Üzerine mantarlar eklenir.Tekrar suyunun çekilmesi beklenir. Baharatlar eklenir ve en son krema dökülüp yaklaşık 10 dakika kadar yüksek ısıda pişirilir .Ben yanında tereyağlı pilavla servis yaptım 😊
2. Kremalı Mantarlı Et Sote 29.07.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Acil Durum Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
1 paket pasta kreması
2 muz
1 elma
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 çorba kaşığı damla çikolata
2 paket çikolata
Süt
Fındık içi

Yapılışı:
1. Pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayalım. İçine bisküvileri ve doğranmış meyveleri koyup harmanlıyoruz. Bütün karışımı cuplara paylaştırıp üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata ve fındık içini döküyoruz. Afiyet olsun ☺️ İçine isteğe göre meyve koyabilirsiniz.
2. Acil Durum Tatlısı 18.02.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Sosuyla Fırında Yumuşacık Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates
Soğan
Tavuk baget
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Sos malzemelerinin hepsi karıştırılarak sos hazırlanır.
2. Tavuklar ortadan açılarak kemikten biraz ayrılır (daha kolay pişmesi ve sosun eşit olarak dağılması için)
3. Tavuklar ve sos bir kaba dökülür ve tüm tavuklar sosla iyice harmanlanır. Tepsiye dizilir.
4. Patates ve soğan doğranır. patatesler tavukların arasına, soğanlar üstüne dizilir.
5. Son olarak 1 çay bardağı su eklenir, üzeri folyoyla sarılır, önceden ısıtılmış fırında 180 derce pişirilir.
Sarelleli Cevizli Çiçek Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak. )
4-5 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
Sarelle (İsteyen Nutella da kullanabilir. )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine yarım paket yaş mayayı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip mayalanması için 5-10 dk bekleyin. Ardından tuzu, yumurtayı, sıvı yağı ekleyip biraz karıştırın. Unu da içine yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru 30-40 dk. üstünü örterek mayalanması için bekletin.
2. Sarelle kavanozunu içi sıcak su dolu bir kasenin içine oturtun ve Sarelle’yi akışkan kıvama gelene kadar suda bekletin. Arada karıştırarak kıvamı ayarlayın. Cevizi Sarelle’nin içine ilave edin. İyice karıştırın.
3. Mayalanan hamuru resimlerde de gördüğünüz gibi dörde bölün. Her bir parçayı yarım santimetre kalınlığında açın. (Hamur çok kalın kalmamalı. Pişmesi için ince hamurlar olmalı. ) İlk parçayı yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına koyun. Üstüne cevizli Sarelle karışımını her yerine gelecek şekilde sürün. Aynı işlemi hamurun ikinci ve üçüncü katına da uygulayın. Yalnız son hamurun üstüne sürmeyin.
4. Hamurun kenarlarını düzgün bir şekil olması için incecik bir şekilde kesin. Artan parçayı atmıyoruz. Onu da elinizle poğaça gibi kıvırıp tepsinizin bir kenarına koyun.
5. Hamurun tam ortasına bir bardak kapatın. Hamuru ilk önce dörde sonra sekize, son olarak da 16’ya bölün. Parçaları resimde gördüğünüz gibi tutup çevirin. En sonunda hamurun uç kısımlarını alta kıvırın ve güzel bir çiçek elde edin.
6. Hamuru 10 dk. Kadar mayalanması için bekletin. Önceden ayırdığımız yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip fırçayla sürün. Çöreğimizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarana dek pişirin. 15-20 dk. Da pişiyor. Ancak sık sık kontrol etmeyi unutmayın.
7. Çörek piştikten sonra 15 dk. Dinlendirip öyle servis edin. Gerçekten lezzeti çok güzel oluyor. Sabah kahvaltısında özellikle çayla mükemmel gidiyor.
8. Sarelleli Cevizli Çiçek Çörek 21.08.2016 13:19 tarihinde güncellendi.
Yufkalı Pişim (Peynirli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yumurta
Islamak için derin bi kase içinde su
1 kase peynir
Bir tutam maydanoz
Kızartmak için
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Slm arkadaşlar kahvaltıda, çayın yanın yada çocuklara pratik hemen hamur kızartmasını aratmayacak yufkalı pişi tarifi yapalım hadi tarife
2. Öncelikle yufkayı tezgaha serelim üzerine 1 yumurtayı çırpalım ve sürelim ,arasına peynir serpelim, istediğimiz şekilde sarıp keselim ,3 yufkayı da bu şekilde yapıp keselim ve kestiğimiz yufkaları suya ıslayalım, 3 yada 4 dakika bekleyip süzgüye alalım ,iyice süzelim ve süzdükten sonra kızartmak için tavaya yağı alalım kızdıralım ,yufkaları dikkatli bi şekilde içine atalım, iki tarafını da kızarınca servis yapabiliriz gerçekten çok lezzetli oluyor kahvaltıda yaptım kalmadı diyebilirim :)afiyet olsun.
3. Yufkalı Pişim (Peynirli) 20.07.2016 10:48 tarihinde güncellendi.
Zayıflatan Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı elma
Tarçın baharatı

Yapılışı:
1. Elmayı ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.Üzerine tarçını serpiştirin ve servise hazırdır.İsteğe göre şeker kullanabilirsiniz.
2. Elma ile tarçın birleştiğinde metabolizmayı hızlandırır.Zayıflatır.
3. Zayıflatan Tatlı 03.12.2015 09:37 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Krem Peynirli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
250 gr ıspanak yaprağı
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanaklarımızı temizleyelim ve blendır kabımıza alalım .
2. İçine süt ve sıvı yağımızı ilave edip blendırımızı çalıştıralım .
3. Ispanaklarımız iyice parçalansın hiç iri parça kalmaması gerekiyor. Daha sonra yumurtalarımızı ilave edip çırpalım kalan diğer malzemelerini de ilave edip kek kıvamında bir hamur elde edelim .
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde boşaltıp 180 derecede içi pişinceye kadar pişirelim dikkat edelim .Üzeri fazla kızarmasın.
5. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca kağıdı ile birlikte rulo yapalım. 10, 15 dakika bekleyelim .
6. Soğuması için bu arada iç malzemesini karıştıralım soğuyan keki açıp arasına peynirli harcı sürelim tekrar rulo yapalım ve streç film ile güzelce saralım .
7. Bir gece buzdolabında bekletelim parmak kalınlığında keserek servis yapalım. 👍👍👍Afiyet olsun.