Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nasi Goreng (Asya Mutfağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Önceden pişmiş ve buzdolabInda beklemiş bayat pilav, (artan pilavları değerlendirmek için harika fırsat).
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy havuç
2 -3 adet sivri biber
3 adet yumurta
3 yaprak beyaz lahana
Biraz tuz
Biraz pul biber ve isteğe göre süt mısır.

Yapılışı:
1. -Soğan, biberler ve lahana ince ince doğranır,-Havuç ise rendelenir.İçi geniş bir tencere içerisine bir çay bardağı sıvı yağ konulur ve iyice kızdırılır( bu işlem çok önemli )
2. Daha sonra biber, soğan, havuç ve lahana konularak biraz kavrulur.Akabinde yumurtalar kavrulan karışımın içine kırılır ve hızlı bir şekilde yumurtaların dağılması için karıştırılır. Bu işlem bitince pilav ilave edilir.Tuzu ve pul biberi kattıktan sonra yaklaşık bir 10 dk yüksek ateşte karıştırılır,,
3. Süt mısırı pilavın altını kapattıktan hemen sonra ilave edebilirsiniz.
4. Afiyet olsun.Güzel değerlendirmeler. ;)
5. Nasi Goreng (Asya Mutfağı) 13.05.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası / Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet pancar
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pancarı kabuğunu soyup yıkayın . Sonra rendeleyin.
2. Rendeleme işlemi bitince bir kaseye yoğurdu ve sarımsağı alıp içine pancarı ekleyip iyice karıştırın.
3. Tuzunu da ekleyin yoğurt miktarı az gelirse ekleyin kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
4. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine ceviz ve maydanozla servis edin. Afiyet olsun.
Unlu Börek (Mercimekli veya Patatesli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak az su
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
Karabiber, tuz
1 kase peynir rendesi(tulum veya kaşar)
1 kase un

Yapılışı:
1. -Öncelikle iç harcını hazırlayın yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra üzerine haşlayıp suyunu süzdürdüğünüz mercimekleri, karabiber ve tuzunu ilave edin. Bir iki karıştırdıktan sonra ocağın altını söndürüp soğumaya bırakın.-Derin bir kâsede su ve sıvı yağı karıştırın(gerekirse yağ ilave edin)-Yufkayı tezgâhın üzerine serin. Yufkanın, yarısına sıvı yağ karışımından sürdükten sonra üzerine bir çorba kaşığı un eleyin(süt süzgüsü ile)-Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayın ona da yağ sürüp un eleyin. Yufkanın uzun kısmına mercimekli harçtan koyun, mercimeklerin üzerine peynir rendesi serpin. Yufkanın kenarlarını çok az katlayıp rulo yapın.-Ruloyu üçer parmak genişliğinde keserek yağladığınız fırın tepsisine sıralayın.-Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.-Bir kâsede yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişirin.
2. Bu böreği resimdeki gibi patatesli de yapabilirsiniz patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin, kavurduğunuz soğan ile karıştırıp peynir, tuz ve baharatlarını ilave edin.
3. Böreği sigara böreği şeklinde de sarabiliriz.
4. Not: Her ikisi de ev böreği tadında çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. İçine serpilen un elde açma börek tadı veriyor.
5. Unlu Börek (Mercimekli veya Patatesli) 20.12.2017 12:03 tarihinde güncellendi.
Kara Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kara zeytin
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 kaşık kaya tuzu
Pet şişe (1, 5 litre)

Yapılışı:
1. Temiz zeytinleri pet şişenin içine doldurun ve aralarına dilerseniz defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
2. Doldurduktan sonra tuzu ve yağı ekleyin ve şişenin kapağını kapatın.
3. İçindekiler iyice karışması için şişeyi sürekli yatırıp yuvarlayın.
4. 4-6 ay sonra zeytinler yemeye hazır olacaktır. Afiyet olsun :))
Sucuk Eşliğinde Rumeli Paçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı
2 yemek kaşığı sirke
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye alıp topak kalmayacak şekilde çırpalım.
2. Ocağa alıp topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
3. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım tereyağını eritip sucukları ekleyelim.
4. Sucuklar kızarınca kırmızı toz biberi de ekleyip ocaktan alalım.
5. Paçamızın üzerine bu sostan gezdirelim. Afiyet olsun.
Ev Yoğurdu ( Manda İnek Sütü Karışımı İle )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg manda sütü
2 kg inek sütü
Yoğurt mayası (3-4 yemek kaşığı kadar )

Yapılışı:
Mayalarken ki aşamaları çekmeye fırsatım olmadı. Bu miktardan bir büyük dikdörtgen borcam + küçük bir tencere ile yoğurt çıktı. Siz mayalayacağınız kaba göre ayarlayın .Sütün miktarını. Yeter ki iki sütün de oranı eşit olsun.
Kabaklı Salata (Çok Basit)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar rendelenir.Bir tencerede pişirilir.Piştikten sonra sunum tabağıma alınır.Başka bir kapta sos hazırlanır.
2. Kabakların üzerine dökülür ve karıştırılır.
3. Üzerine nane ve cevizle süslenir.Afiyet olsun
Çikolatalı Fıstık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı tuzsuz fıstık
2 yemek kaşığı sürülebilen çikolata (tarifte nutella kullanıldı)

Yapılışı:
1. Fıstık ve çikolatayı blenderden geçirin.
2. İstediğiniz kıvama gelince kavanoza aktarıp dolaba kaldırın.
3. Daha tatlı olmasını isterseniz biraz bal ekleyebilirsiniz veya çikolata miktarını arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Magnolia (Cookshop’taki Garanti Tat)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema
2 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri ekleyip muhallebisini hazırlayalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim. Daha sonra ılımasını bekleyelim.
3. Ilıyan muhallebiye krema ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice elektrikli çırpıcı ile çırpalım.
4. Burçak bisküvileri rondodan iyice geçirelim. Daha sonra tatlımızı servis edeceğimiz kabın en altına bir kaşık kadar bisküvi döküp üzerine magnoliadan dökelim bu şekilde sıralayalım.
5. En az 3/4 saat buzdolabında bekletip servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Not: Bu tarife çilekte çok yakışır. Çilekleri katların arasına ya da kupların kenarlarına dize bilirsiniz. Ya da Üzerine nutella koyabilirsiniz. 🍓🍓🍓
Kum Gibi Dağılmayan İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. İrmik, sıvı yağ ve un tencereye alınır.
2. Açık kahverengiye dönene kadar kavrulur.
3. İrmik kavrulurken bir yandan da sıcak suya şeker eklenir ve karıştırılarak şerbet hazırlanır. (ocakta kaynatılmayacak, sıcak suyla bir kapta hazırlanacak)
4. Hazırlanan şerbet kavrulan irmiğe dökülür.Koyulaşınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Kısır ️
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet salatalık
3 adet biber
1 demet maydanoz
Çok az dere otu
Bir kaç yaprak marul
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
5 çay bardağı ince bulgur

Yapılışı:
1. Kaynamış su ile bulguru ıslatalım ve 15 dakika bekleyelim. Ben göz kararı ıslatıyorum.
2. Marulu biberi yeşillikleri salatalığı doğrayalım.
3. Tavada soğanı salçayı ve baharatları ekleyip kavuralım.
4. Bulgura salçayı ekleyip iyice karıştırın yeşilliklerde ekleyin isteğe bağlı limonda sıkıp karıştırın.Yanımda turşuyla yemede yanında yat🍽️🤗Afiyet olsun. 🍽️🌺￼
Tam Kıvamında Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp önceden kızdırılmış yağsız tavada aynı kaşıkla aynı noktadan döküp arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun 😍😊🍴
2. Tam Kıvamında Pankek Tarifi 26.04.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Patates Tavası (Harika Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
3 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Sıvı Yağ

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın yeriyle rendeleyelim .
2. Üzerine yumurtaları kırıp tuzunu ve karabiberini de döküp karıştıralım.
3. Harç cıvık oluyor merak etmeyin dikkat etmeniz nokta alt kısım kızarıncaya kadar çevirmemek gerekiyor.
4. Tavaya yağı döküp kızdıralım.
5. Üzerine patatesi döküp eşit şekilde yayalım.
6. Tavanın kapağını kapatalım ve kenarından kontrol ederek alt kısmı kızarıncaya kadar pişirelim.
7. 👉Patatesin her yerinin eşit şekilde pişmesi için kontrollü olarak arada ateşi çoğaltıp azaltabilirsiniz. 👈
8. Ve kapak yardımıyla diğer tarafını çevirip tekrardan tavaya sıvı yağ gezdirip aynı şekilde kızartalım.Hazır olan nefis patates tavayı servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz. 👌🍴🍳🍞
Hafif Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket kedidili
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusunca labne
Neskafe 3 1 arada
Vanilya
Kakao

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, nişasta yüksek ateşte ocağa alınır.
2. Koyulaşınca altı kısılır. Yoğun kıvama gelince kapatılır.
3. Vanilya tereyağ ve labne eklenir iyice karıştırılır
4. Neskafe suda eritilir. Kedi dili neskafe ye batırılıp borcama dizilir .İki kat şeklinde ayarlanacak ona göre sayılı koyalım ve bir kat yaptığımız kremayı dökelim. İkinci kata kedi dilini ıslatıp dizelim.
5. Kalan kremayı da üstünü kapatalım. Dinlemeye alalım. Soğuduktan sonra üzerini kakaoyu süzgecle eleyerek kaplayalım. . AFİYET OLSUN♥️
Yoğurtlu Karalahana Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım karalahana
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
5 su bardak yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince doğrayın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt ,tuz ,sarımsak ve mayonez katıp karıştırın .
3. Üzerine lahanayı katıp karıştırın ve hazır. Afiyet Olsun.
Milföylü Pratik Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yaprak milföy (4 yaprak şeklinde kullanacak ortadan ayrılmayacak)
1 paket hazır pasta kreması
1 paket çikolata sosu
Süt ( pasta kreması ve çikolatalı sosun üzerinde yazan miktar kadar)
2 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle milföyleri çay bardağıyla yuvarlak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak milföyleri diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada pasta kremasını sütle krem şanti gibi üzerinde yazan miktar kadar sütle çırpıyoruz. Fırından çıkan milföylerin arasını açıp kremadan sürüp kapatıyoruz. Üzeri için çikolata sosunu üzerinde yazan miktar kadar sütle pişirip milföylerin üzerine döküyoruz. Profiterolümüz hazır. Afiyet olsun. .
2. Milföylü Pratik Profiterol 07.12.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Kokteyl Meyve Suyu (7+ Aylık)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
10-14 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah üzüm
1 adet elma
1 adet muz
Yarım şeftali

Yapılışı:
1. Siyah üzümleri çekirdekleri çıkartılır. Elma ve şeftalinin kabukları soyulup, orta büyüklükte parçalara ayrılarak tencereye koyulur.
2. 2,5 su bardağına yakın su konulup, meyveler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Pişen meyvelere ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muz ilave edilip, blanderdan geçirilir.
4. Son olarak süzgeçten geçiriyoruz. Kıvamı katı olursa su ilavesi yapabilirsiniz.(Afiyet olsun) 🤗🐰👼
Köstebek Pasta Tarif (Porsiyonluk) Mini Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. 5 yumurtayı derin bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı şekeri ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz standart fırın kalıplarına kek karışımını dökelim.
4. Ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim.
5. Kremasını hazırlayalım; Sıvı krema, krem şanti ve labne peynirini derin bir kaba boşaltıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım. Ve buzdolabına koyalım.
6. Şerbetinin yapımı ise; 1 su bardağı su ve şekeri bir taşım kaynatalım.
7. Şerbetimizde hazır, Kekin piştiğine emin olduğumuzda fırından alıyoruz ve kekimizin soğumasını bekliyoruz.
8. Kek soğuduğunda boyutunu kendinizin seçtiği bir bardakla yuvarlak pasta tabanlarımızı oluşturuyoruz.
9. Arda kalan kekleri el robotunda ufalayalım.
10. Öncelikle yuvarlak kekimizi ortadan ikiye eşit şekilde bölüyoruz ve şerbetle ıslatıp daha sonra bir parça krema sürüp meyveleri yerleştirip kremasını sıkıyoruz.
11. Üst parçayı da yerleştirdikten sonra tekrar krema sıkıp üzerine ufaladığımız kek kırıntılarından serpiştiriyoruz. Ve her bir pasta için aynı işlemi uyguluyoruz.
Teremyağlı Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı gurme teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 bardak kaynar su
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 avuç arpa şehriye
Nane, tuz, kırmızı tatlı biber
2 yemek kaşığı knor delikates brühe
Yarım et bulyon

Yapılışı:
1. Teremyağını eritip içine salçaları ekleyip karıştırın.
2. Naneyi de ekleyip suyunu dökün.
3. Mercimekleri ekleyip baharatlarını ve bulyonu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Arpa şehriyeyi ekleyip devam pişirin.
İrmik Helvası Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2.5 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bir tencerede yağı eritelim. Yağ kızardıktan sonra irmiği ekleyelim ve rengi değişene kadar kavuralım.
2. Diğer taraftan bir kapta su ile şekeri iyice karıştıralım. Kavurduğumuz irmiğe şerbetini yavaş bir şekilde ilave edelim.
3. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar iyice karıştıralım.
4. İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun…
Pratik Mor Lahana Turşusu (10 Günde Hazır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy yada büyük boy mor lahana
1 çay bardağı sirke
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 veya 4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
Su

Yapılışı:
1. Lahanalar doğruyoruz küçüklü büyüklü 2 yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Üstüne kaya tuzumuzu serpip iyice yoğuruyoruz.
3. Kavanozlara koyup lahanaları üstlerine sirkemizi döküyoruz (her birine ayrı ayrı pay ediyoruz).
4. Sarmısaklarımızı da üzerine koyuyoruz.
5. Son olarak da suyumuzu dolduruyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Perişan Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı biraz fazla şeker
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm (yada çikolata kırıkları ceviz )tercihiniz ne olursa artık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk başta bir derin kaba 125 gr tereyağı yarım su bardağı sıvı yağ bir yumurta iki yemek kaşığı yoğurt yarım su bardağı biraz fazla şeker , 1 paket kabartma tozu ve bir paket vanilya bunların hepsini bir güzelce yoğuruyoruz.
2. Sonra üzerine 3, 5 su bardağı un bir su bardağı kuru üzüm tüm hepsini karıştırarak bir güzel kurabiye hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde kopartarak tek tek fırın tepsisine diziyoruz.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırına 15 dakika pişirmek için koyalım.
4. Mis gibi perişan halde kurabiyelerimizi elde ediyoruz.Afiyet şeker olsun arkadaşlar.
Kolay Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay bardağı tel şehriye
6 su bardağı kaynamış su(tavuk suyu veya et suyu)
Tuz
Maydanoz
Limon

Yapılışı:
1. Tereyağı ve zeytin yağını tencerede eritiyoruz .Daha sonra domates rendesini ekleyip pişiriyoruz. Salçayı da ekleyip pişiriyoruz. Oluşan sosun içerisine şehriyeleri de ekleyip biraz karıştırdıktan sonra son olarak suyu yavaş yavaş ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Tuzunu da ekleyip. Sık sık karıştıralım şehriyeler yapışmasın diye. Üzerine maydanoz yapraklarıyla servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Kolay Tel Şehriye Çorbası 05.03.2016 18:31 tarihinde güncellendi.
Mini Mayalılar
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet mini mayalı için malzemeler
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırıp hamur yaptıktan sonra 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamur mayalanınca küçük bezeler yapıp uygun bir tavada pişiriyoruz .
3. Mayalılarımız hazır aralarını açıp tereyağ sürerek Harika bir lezzet elde ediyoruz 🙋🏻‍♀️☺
Yalancı Değil Gerçek Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket 6 adet yufka
3 yumurta
2 sade soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce tepsiyi güzelce yağlıyoruz. Sonra ilk yufkayı gelişi güzel yerleştiriyoruz. Üzerine ikinci ve üçüncü de bölerek koyuyoruz.
2. Sonra iç harcını döküyoruz. Benim evde maydanoz kalmayınca teremi içine doğradım. (hmm mis gibi oldu kim sevmez ki)
3. Tere ile birlikte peyniri sonra tekrar ayni işlemi iki yufkaya yapıyoruz. Kenarlarda kalan yufkayı içine doğru yerleştirip, son yufkayı da üzerine koyuyoruz.ve kesiyoruz.
4. Sonra çırparak hazırladığımız sosu güzelce üzerine döküyoruz. Susam ve çörek otuyla süsledikten sonra yarım saat çekmesini bekleyip, 180 derecelik fırına koyuyoruz. Mis gibi kızarana kadar pişiriyoruz ve afiyet olsun 😋😋😊😊
Hamsi Pilavı (Böreği)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
Tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Nane, toz biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenip kılçıkları ayrılır (1 gün dolapta beklerse daha kolay kılçıkları çıkıyor)
2. Sıvıyağ ve soğanlar biraz kavrulur ve tereyağı eklenir, sonra pirinçler ve tuz eklenip kavurma işlemine devam edilir.
3. Pilav suyu eklenir (ben ölçmeden göz kararı yaptım)
4. Pilav piştikten sonra maydanoz, nane, toz biber ve karar biber eklenir .
5. Pilav karıştırılır.
6. Temizlenmiş hamsiler bol tereyağı sürülmüş tavaya (23cm) dizilir.
7. İçine pilav koyulup tekrar hamsiler dizilerek pilav kapatılır.
8. At üst hamsiler tereyağı ile kızartılır. Afiyet olsun.
Sıkıcık Çorbası (Kütahya)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı tarhana
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bulguru koyup üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün..
2. Üzerini kapatıp 10 dk kadar bekletin.
3. Ardından tarhanayı ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
4. Tencereye tereyağını koyup üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyin ve karıştırın.
5. Daha sonra salçayı ilave edin ve karıştırın.
6. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. Bulgurdan parçalar koparıp bilye büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlayın.
8. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra kaynayan salçalı suya atın.
9. Köfteler su üstüne çıkınca pişmiş demektir.
10. Tuzunu ve diğer baharatları katıp karıştırın ve ocaktan alın.
11. Tereyağını bir sos tenceresine koyun üzerine toz kırmızı biber katıp kızdırın.
12. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberli tereyağını gezdirin. Afiyet olsun 😊😊
Lezzetli Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kğ kemikli et
2 adet  büyük patates
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşıgı tuz
1 litre su

Yapılışı:
1. Eti düdüklü tencereye koyalım, kapağını kapağını bir on dakika kapatmayalım, soğuk suyu tencereye koyalım, kaynamaya başlayınca etin üstünde köpük oluşacak onu kaşıkla alıp dökelim ,sonra düdüklünün kapağını kapatalım bir kırk dakika pişsin, sonra altını kapatıp normal tencereye alalım ,etleri soğanı bütün atalım, patatesleri küp doğrayıp tencereye koyalım, bir kırk dakika daha pişirip ocağı kapatıyorum, afiyet olsun.
2. Lezzetli Et Haşlama 19.04.2016 16:17 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Erişteli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 bardak kaynatılmış su
1 fincan erişte
2 – 3 yemek kaşığı kıyma et
1 yemek kaşığı un
1 kâse yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Tereyağ
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencere içerisinde yağla birlikte kıyma et kavrulur.
2. Üzerine kaynamış su, erişte eklenir, karıştırılır , kaynamaya bırakılır.
3. Küçük bir tencerede yoğurt, yumurta, 1 yemek kaşığı un mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır, kaynayan çorba suyundan, kepçeyle alınarak ılıklaştırılır.
4. Çorba kesilmemesi için kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırılır, en son tuz ilave edilir. 8 – 10 dakika daha kaynatılır. Kıvamını bulunca ocak altı kapatılır.
5. Sos malzemeleri servis aşamasında üzerine dökülür. Lezzeti şahane çorba içilmeye hazır👌AFİYETLER OLSUNHAYIRLI İFTARLAR
Waffle (Şeker Oranı Az)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta akları ile vanilyayı bir kapta, yumurta sarıları ile şekeri başka bir kapta iyice çırpıyoruz.
2. Ardından tüm malzemeleri karıştırarak hamuru hazır hale getirip pişiriyoruz.
3. Nihayet en güzel kısma geldik ve wafflemızı süsledik. Klasik meyveler dışında da meyve kullanılabilir diye düşünüyorum.Sonuçta en sevdiğimiz meyvelerle waffle waffle oluyor:)Bu tarifin en güzel yanı şeker oranının az olması. çikolatada ve meyvede yeterli kadar şeker olduğundan hamurunu daha hafif yapmak gerekir diye düşünüyorum. Deneyin pişman olmazsınız :)
İrmikli Bisküvili Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı nişasta
Portakal kabuğu rendesi vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk paket kakaolu petitbör bisküvi
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Süt, şeker, nişasta, irmik, Hindistan cevizi pişirilir.
2. Ardından portakal kabuğu rendesi, tereyağ ve vanilya eklenerek muhallebi hazırlanmış olur.
3. Ben çember kalıp kullanarak üç kat bisküvi ve muhallebi olacak şekilde pastayı hazırladım.
4. Muhallebisi soğuduktan sonra da bir paket krem şanti üzerine sürülür ve iyice soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
İncirli Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
2 çay bardağı doğranmış incir
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağ ve şekeri bir kaba alın .
2. Şeker eriyinceye kadar biraz karıştırın.
3. İnciri ekleyin karıştırın.
4. Kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı.
5. Şekil verin, 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca üzerine 1 tatlı kaşığı kadar pekmez dökün. Pratik çok lezzetli az malzemeli daha ne olsun. Beğeni ve yorumlarınıza talibim 💕 Afiyet olsun:)
Ankara Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un, yarım kilo tereyağı
2 yemek kaşığı tuz
40 gr yaş maya ve ılık su

Yapılışı:
1. Unu bir kaba koyup ortasını açıp içine ılık su ile karıştırdığımız mayayı, erittiğimiz yarım kilo tereyağını ve tuzu koyup kulak memesinden biraz sert hamur yapıp 1 saat kadar mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurdan 5 büyük parça alıp beze yapıyoruz. Yaptığımız bezeleri bir oklava yardımıyla biraz açıp tepsiye yerleştiriyoruz. Hamuru tepsinin her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Bir çatal yardımıyla üzerlerine deliyoruz.2 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp bulamaç haline getiriyoruz. Bir fırça yardımıyla bu karışımı hamurun üzerine sürüyoruz. üzerine isteğe göre susam veya çörek otu serpip 250 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
2. Ankara Kömbesi Tarifi 05.06.2016 18:26 tarihinde güncellendi.
Bayat Kekden Nefis Misafirlik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2-3 Su bardağı bayat kek ufalanmışı
50 gr margarin
1 pak krem şanti
1 su bardağı süt
5-6 adet çilek

Yapılışı:
1. Bayatlayan keklerimizi ziyan etmeye son hem çok lezzetli hemde çok pratik bir tarif bayat keklerimizi ufaladığımız bir kabın içine aşdıktan sonra içine tavada erittiğimiz margarini ekleyip elimizle güzelce karıştırıyoruz .Sonra az az süt ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ( ben köstebek pastadan kalanlarla yaptım) sonra krem şantiyi üzerinde ki tarife göre yapıyoruz içine 2-3 çilek doğrayıp karıştıyoruz .Hamurdan ceviz büyüklüğün de ki toplar koparıp içini oyup kremşanti den koyuyoruz .En son üzerini çilekle süsleyip servis ediyoruz afiyet oldu inşallah beğenirsiniz
2. Bayat Kekden Nefis Misafirlik 21.04.2016 19:19 tarihinde güncellendi.