Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vazgeçilmez Kurbiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarine, şeker ,yağ, tarçın, kabartma tozu ,vanilya ilave edip yoğuruyoruz, hamurunun kulak memesi kıvamında olması yeterlidir.Sonra hamuru merdane ile açıp kalıpla kesip tepsiye alıyoruz ,180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz (altları pembeleştiğinde). Kurabiyeler soğurken biraz nişasta alıp merdane yardımı ile şeker hamurumuzu açıp kurabiye kalıbıyla keselim, sonra kurabiyemize azıcık baş sürüp şeker hamurunu yapıştırıp süslüyoruz :)
2. ( Dilerseniz bu kurabiyeleri çikolata sos ile süsleyebilirsiniz )
3. Vazgeçilmez Kurbiş 03.12.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Katlet (Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıymalık dana eti(yağsız)
1 büyük soğan
2 küçük patates
1 diş sarımsak
Nane
Kekik
Tuz ,kara biber
1 yumurta
Un

Yapılışı:
1. Kıymamızı hazırlarken patates ve soğanı da çekip karıştırın. Naneyi ince kıyın. Kekik tuz biberini ilave edin. Yumurtasını da. Tavaya ayçiçek yağı ilave edip kızmaya bırakın. Cevizden biraz büyük kıyma alıp elinizle uzun bir şekil verip daha sonra üzerine bastırın. Her iki tarafını da unlayıp kızartın. Unsuz da kızartabilirsiniz. Afiyet olsun😊
2. Katlet (Köfte) 07.07.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Karamelli Muhallebili Kup (2 Kişilik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
50 ml krema

Yapılışı:
1. Karamel sos için şekeri geniş bir tavaya koyup karıştırmadan eritin.
2. Şeker eriyip koyu renk aldıktan sonra tavayı ocaktan alın süt ve kremayı ekleyin.
3. Tekrar ocağa alıp katılaşan şeker eriyene kadar ve sos koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.
4. Muhallebi için sütü derin bir tencereye koyup unu ve şekeri ekleyerek bir tel yardımı ile çırparak kıvam alana kadar pişirin.
5. Son olarak muhallebiyi istediğiniz kup veya kaseye koyun.
6. Üzerine karamel sosunuzu ekleyin. İsteğe göre badem vb ile süsleyebilirsiniz.
7. Buz dolabına kaldırın ve soğuk servis edin. ❤️
Fırında Beşamelli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana eti
2 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kırmızı eti düdüklüde pişirelim yumuşasın.
2. Daha sonra tencereye alalım.
3. Önce kendi suyunu salsın ve daha sonra suyunu çekince soğanı sıvı yağı ve salçayı domatesi doğrayıp ekleyelim.Baharatları daha sonra ekleyelim.
4. Patlıcanları kızartıp tepsinin altına dizelim ve eti fırın tepsisine dökelim.
5. Ayrı bir tencerede beşamel sosunu hazırlayıp üzerine döküp tepsiye yayalım.
6. Kaşar rendeleyip 180 ° fırına verip 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tost Ekmeğinde Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 dilim tost ekmeği
5 yumurta
Kaşar rendesi
Tuz

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerinin kenarından yarım Cnm boşluk kalacak şekilde çizin elinizle iç kısmına bastırın resimde göründüğü gibi orta kısmına yumurtayı kırıp hafif tuz serpiştirin kenarlarına kaşar rendesi serpin fırında 170 derecede yumurta pişene kadar tutun
2. Tost Ekmeğinde Yumurta 25.01.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Puding (Sağlıklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 (yarım) muz
4 adet çilek
5-6 adet fındık yada yer fıstığı

Yapılışı:
1. Bir sos tenceresinde süt, yulaf ezmesi, chia tohumu, kakao ve tarçını pişirin.
2. Karışım göz göz olunca ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaba alın.
3. Karışımın üzerine muz çilek ve şekersiz yer fıstığı ezmesi ile süsleyin.
Kremalı Nişastalı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı buğday nişastası

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı ve 1 bardak şekeri mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
2. İçine 1 paket sıvı kremayı, 1 paket vanilin, ve kabartma tozunu ilave edelim .
3. Ardından nişastayı ekleyip iyice karıştıralım.
4. Yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 170 derece fırında pişirelim.
5. İlk 30 dk fırının kapağını kesinlikle açmayın benim kekim 40 dk da pişti. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.
Tavuk Burger Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet göğüs
1 tutam maydanoz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Ağız tadına göre tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuğu rondodan geçirelim, kıyma kıvamına gelsin.
2. Maydanozu, soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Karışımı şişe dizelim.
5. Önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayalım.
6. Yağımızı tencereye alıp, şişlerimizi kızartalım.💠 Afiyet olsun 💠
Düdüklüde Enfes Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
3-4 tane minik limon tuzu
Su
Tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yağda minik kıyılmış soğanlar kavrulur. Kıyma eklenir. Biraz daha kavrulur. Salçalar eklenir. Kokusu çıkması beklenir.
2. Dalları ayrılmış karnabaharlar tencereye eklenir. Üzerine limon tuzu, tuz, pul biber eklenir.
3. Üzerine gelecek kadar su ilave edilip, düdüklünün kapağı kapatılır.
4. Yemek kaynayıp, düdüğünü indirince 10-15 dakika pişirilir. Benim düdüklü eski klasik tip. Çok nefis. Afiyet olsun.
Şeftalili Kek ️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
(2 yemek kaşığı nişasta )

Yapılışı:
1. İlk önce yuvarlak borcama karamel için gerekli olan 3 yemek kaşığı şekeri ve tereyağını koyalım ve ocakta şekerin eriyip karamelize olmasını sağlayalım.
2. Şeker eriyince soğumasını bekleyelim ve şeftalileri dilimleyip üzerine dizelim. (karamel soğuyunca sertleşecektir)
3. Şeftalilerin üzerine isteğe göre tarçın serpilir.
4. Ben kuru üzümde bıraktım çok az isteğe göre tabi
5. Diğer taraftan kek için gerekli malzemeleri sırasıyla mikser ile çırpalım. Burası normal bildiğimiz kek kısmı.
6. Çırpılan keki şeftalilerin üzerine dökelim.
7. 180 derecede pişirelim.
8. Kürdan testi ile kontrol edilebilir. İstenilen meyvelerle yapılabilir. 👌🍑❤️
Yumuşacık Mis Gibi Bayatlamayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı şeker (tepeleme olmasın)
1 çay bardağı fındık
4. 5 su bardağı un (2 parmak eksik)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım limon rendesi
1 çay bardağı fındık içi
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle yumurtayı 5 dakika çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağımızı suyumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
3. Geriye kalan malzemelerimizi de ekliyoruz unu havadan eliyoruz ve asla çırpmıyoruz spatula ile karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz un serpiyoruz ve yarısını boşalttıktan sonra geri kalanına kakao ekleyip karıştırıyoruz ve onu da üzerine boşaltıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında pişiriyoruz ,kesinlikle 25 dakika fırının kapağını açamayacağız.
6. Daha sonra kürdan yardımıyla bakabiliriz pişip pişmediğine üzerine bir bez örtüp yarım saat ellemiyoruz daha sonra hiç tereddütsüz çıkartabiliriz asla yapışmıyor. Afiyet olsun.
Kuş Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kuş üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağ, sıvı yağ, şeker ve yumurta kaba alınıp karıştırılıp unu kontrollü ekliyoruz.
2. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında olacak şekil verilir.
3. Tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun
Kapsalon (Hollanda Usulü Döner Karışımı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 porsiyon tavuk/et döner
1 porsiyon rendelenmiş kaşar
1 porsiyon salata
1 porsiyon patates kızartması

Yapılışı:
1. Fırına girebilecek bir kabın içine kızartılmış patatesleri yerleştirelim.
2. Patateslerin üzerine dönerleri serpelim.
3. Dönerin üzerine rendelenmiş havuç, salatalık, domates, ince doğranmış marul ve eğer isterseniz soğan doğrayabilirsiniz.
4. Salatanın üstüne rendelenmiş kaşarları serpelim ve kabımızı fırına sürelim.
5. Üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletin.
6. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsak sosu ve acı sosu koyarsanız, usulünce yemiş olursunuz. 😄
Teremyağlı Tavuklu Patates Bezelye
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğüs
2 adet soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
6 adet patates
1 su bardağı bezelye
1. 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı  tuz-karabiber-pulbiber-kajun

Yapılışı:
1. Yağlarımızı  tencereye alıp erittikten sonra ince kıyılmış soğan ve biberlerimizi katıp kavuruyoruz.
2. Kabukları soyulmuş domateslerimizi ekliyoruz.
3. Salçamızı  ekleyip tavuklarımızı  katıp karıştırıyoruz.
4. Ardından patates ve bezelyeyi katıyoruz iyice harmanladıktan sonra üstüne çıkacak şekilde su koyuyoruz.
5. Baharatlarını da ekledikten sonra önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Galeta Unlu Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu +1 yemek kaşığı un
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
(ben eşim sevmediği için yumurtaya batırmadım)

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü ince ince keselim.
2. İster uzun ister yuvarlak galeta unu ve normal unu karıştıralım .
3. Bir tabağa koyalım ve içine istediğimiz baharatları ve tuzu kıyalım.
4. Yumurtaya batıracaksanız yumurtayı bir tabakta iyice çırpalım.
5. Yağımızı bir tabada ısıtalım.
6. Tavukları önce yumurta ya sonra galeta ununa batırıp kızartalım.Afiyet olsun
Üzüm Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet soğan
1 adet domates
1 kilo üzüm yaprağı
2 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya yağı döküyoruz.Soğanı kavuruyoruz.Biraz pirinci döküyoruz.Salçayı ekliyoruz.Domates ve maydanozu ekliyoruz.Baharatları da ekliyoruz.İçine yarım bardak su ekliyoruz.Altını kısıyoruz.10 dk pişiriyoruz.
2. Üzüm Sarması 28.01.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet ayıklanmış enginar ( ben pazardan ayıklanmış şekilde alıyorum )
2 adet taze soğan
2 adet taze sarımsak ( yoksa 2 diş kuru sarımsak da konulabilir )
2-3 dal dereotu
1 çay bardağı bezelye
Tuz
Karabiber
Yarım limon suyu ve kuru nane

Yapılışı:
1. Ayıklanmış halka enginarları iri küpler halinde doğruyoruz.
2. Limonlu suda bekletiyoruz. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp, içine kıydığımız taze soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
3. Rengi çok fazla dönmeden enginarları ekliyoruz.
4. 1 bardak bezelyeyi de katıp, tuz, karabiber ekleyip limon suyunu da katarak 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip, orta ateşte pişiriyoruz.
5. Enginarlar çok fazla yumuşamayacak kadar ocakta tutuyoruz.
6. Pişmesine yakın kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıp, ocağı kapatıyoruz.. Servis edeceğimiz zaman kuru naneyi serpiyoruz. Afiyet olsun…
Rengine Aşık Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yarım su bardağı sirke
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
Su

Yapılışı:
1. Lahanaları ince ince doğrayalım. 2 tatlı kaşığı tuzla ovalayım biraz.
2. Sonra cam kavanoza aralarına sarımsak koyarak dolduralım lahanamızı.
3. En üstüne limon tuzu ve sirkeyi de koyup üstünü kaplayacak kadar su ekleyelim. Yaklaşık 4 günün sonunda tamamen turşumuz olmuş olucaktir Allah’ın izniyle Afiyet Olsun.
Otlu Ve Peynirli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Beyaz peynir (Ne kadar dilerseniz)
Tuz
Maydanoz
Dereotu (dilerseniz)

Yapılışı:
1. Yumurta, süt ve suyu karıştırın.
2. Yavaşça unu ekleyin.
3. Sonrada ince kıyılmış maydanoz, dereotu peyniri tuzu ekleyin.
4. Güzelce çırpın ve krep tavasına bir kepçe şeklinde önlü arkalı pişirin.
5. İsteyen tavaya çok az yağ koyup da karışımı dökebilir. Afiyet Olsun 😊
Porsiyonluk Kakaolu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin(125 gr)
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 çok tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce margarini tencere de eritiyoruz sonra un ve nişastayı katıp güzelce kavuruyoruz ki un tadı gelmesin. Sonra sütü, şekeri ve kakaoyu katıp mikserden güzelce geçiriyoruz ki topak topak olmasın. En sonun da kıvam aldıktan sonra ise vanilini katıp altını kapatıyoruz. Altını ıslattığımız küçük kaselere döküp buzdolabında bekletiyoruz. Soğuduktan sonra ise kaseleri servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz. Üzerinin süsü size kalmış dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Herkese AFİYET OLSUN. .
3. Porsiyonluk Kakaolu Tavuk Göğsü 17.01.2016 22:24 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Kıymalı Gözleme (Börekten Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml. )
1, 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 instant maya

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabına unu koyalım ortasını açıp diğer malzemeleri ilave ederek tahta kaşıkla karıştırıp toparlanırken elimizle orta yumuşaklıkta güzel bir hamur yapalım, üzerini kapatıp 25-30 dakika mayalandıralım.
2. Patlıcanlarımızı alacalı soyup sapından ayırmadan yelpaze şeklinde incecik şeritlere ayıralım 5-10 dakika tuzlu suya bırakalım acılığı gitsin kendisi de doğradığımız da beyaz kalsın.
3. Ocağımıza tavamızı alalım yağı koyup incecik doğradığımız soğan ve biberlerimizi, yanına da kıyma mızı koyup hepsini aynı anda soteleyelim.
4. Bu arada sudan patlıcanları çıkartıp güzel yıkadıktan sonra kurulayıp incecik küp küp doğrayıp pişmekte olan harcımıza ilave edelim 5 dakika kadar birlikte pişirdikten sonra domates sosumuzu tuz ve baharatları katıp ocaktan alalım soğusun.
5. Mayalanan hamurumuzu limon büyüklüğünde bezeler yapıp üstünü örterim ilk yaptığımızı un serpili tezgahta servis tabağı büyüklüğünde açıp yarısına içimizden koyalım.
6. Boş kısmı üzerine kapatıp kenarlarından bastıralım ve ocakta ısınmış olan gözleme tavasında her iki tarafında güzelce pişirelim, inmeye yakın az tereyağı ile yağlayalım. Enfes bir lezzet biz çok seviyoruz kıymasız da yapıyorum o da çok güzel oluyor karar sizin.
Bu hamurumdan 14 içli, 4 tane de peynirli katmer gözleme çıktı artanını buzluğa koyup daha sonra tüketebilirsiniz veya yarım ölçek yapabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun güzel paylaşımlarınızı bekliyorum.
Çok Kabaran Muhteşem Poğaça Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya şeker ve suyu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve ön mayalama işlemi için 5 dakika dinlendiriyoruz.
2. 5 dakika sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamur kabinin ağzını kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
6. Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürüp 15 dakika kadar tepsi mayalanmasına bırakıyoruz.
7. 180 derecede önceden ısınmış Fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. deneyen herkese afiyet olsun 😊
Naneli Salçalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 çorba kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle makarna haşlanır yapışmasın diye içine bir iki damla sıvı yağ damlatılır ve tuz eklenir, makarna süzülür ve bırakılır. Suyunu süzmeden önce bir cezvenin içine makarnanın suyundan 10 kaşık alıyorsunuz. İçine istediğiniz kadar salça koyup(ben salçasını az nanesini bol koydum) birazda nane atıp kaynatıyoruz daha sonra makarnayla sosu karıştırıyorsunuz. Afiyet olsun.
2. Naneli Salçalı Makarna 04.03.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Etimekli Köz Biber Ve Köz Patlıcanlı Salata (Çok Pratik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 buçuk paket etimek
5 közlenmiş patlıcan (hazır alıyorsanız 1 kavanoz közlenmiş patlıcan)
6 közlenmiş kırmızı biber (hazır alıyorsanız 1 kavanoz yeterli)
2 yemek kaşığı sirke
Yarım limonun suyu
3 diş sarımsak
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük dikdörtgen borcama (resmini koydum) etimekleri ıslatmadan diziyoruz.
2. Ardından bir karıştırma kabına kestiğimiz közlenmiş biber ve patlıcanları bol zeytinyağını, sirke ve limonu birazda tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Karışımı kuru etimekli borcama yayıyoruz ardından süzme yoğurdu içine sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz ( eğer süzme yoğurt çok sertse biraz sulandırabiliriz)
4. Sarımsaklı yoğurdu da borcamın en üstüne yaydırıyoruz.
5. Üzerini streçleyip bir gün bekletiyoruz böylece etimekler içine çekerek yumuşuyor.
6. Bir gün beklemenin sonunda dilimleyerek tabağa servis ediyoruz üzerine kekik koyabilirsiniz.Şimdiden afiyet şifa olsun :)
Tahinli Kalp Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik süt (ılık)
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket instant maya (toz maya)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için un, maya, şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ,sonra ortasına erimiş ama sıcak olmayan yağ, yumurta ,ılık sütü koyup yoğuruyoruz, unu ilk başta 2 bardak kadar kaba koyup sonra yavaş yavaş konturollü biçimde toplanana kadar koyuyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz, daha sonra hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz(30-40 ) dakika mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz, bu topları merdaneyle çok inceltmeden oval açıyoruz ,resimlerde göstermeye çalıştım, iç malzemesini karıştırıp ,1 çorba kaşığı kadar alıp hamurun üzerine sürüyoruz, hamuru rulo şeklinde sarıp ikiye katlıyoruz ,hamurun uç kısmından 1-2 cm boşluk bırakarak bıçakla ortadan kesiyoruz, kestiğimiz yerleri dışa doğru çevirdiğimizde kalp şekli aldığını göreceksiniz ,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 180 derecede 15 – 20 dakika pişiriyoruz, ( sevgililer günü yaklaşırken eşinize veya sevgilinize belki yapmak istersiniz ) Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Tahinli Kalp Çörek 21.01.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Bebe Bisküvili Doyurucu Bebek Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 Adet Bebe Bisküvisi
1 Su Bardağı Su
4 Tatlı Kaşığı Bebek Devam Sütü
2 Tatlı Kaşığı Pirinç Unu
1 Yumurtanın Sarısı
3-4 Yemek Kaşığı Sıcak Su

Yapılışı:
1. Su, pirinç unu ve yumurta sarısını bir tavada karıştırarak pişirin.
2. Ayrı bir kapta Bebek Bisküvilerinin üzerine sıcak su dökün ve çatalla ezin.
3. Üzerine toz haldeki bebek devam sütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Bisküvili karışım ve muhallebiyi birleştirip bebeğinize servis edin.
Kayısı Reçeli (Tam Kıvamında)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kayısı
1 kg şeker
Bir kaç tane limontozu

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı Mutlu huzurlu günler diliyorum reçel serime devam ediyorum şimdide taze kayısı reçeli yaptım daha önce kuru kayısıdan yaptığım reçeli Sizlerle paylaşmıştım şimdi de tam kayısılar çok güzel olmuşken hemen yapalım bence yanında tereyağı ile mükemmel ikili oluyor gelelilim tarifimize öncelikle kayısıları çekirdeklerinden ayıklayalım ikiye bölelim üzerine şekerini ekleyip bir gece buzdolabında bekleyelim zaten sabaha kadar su indiriyor sabah ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısalım ki taşmasın reçelimiz yaklaşık bir saate yakın kaynatıp limontozu nu koyup biraz daha kaynatıp kaynarken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım benim yaptığım kayısılar çoktu kaç kg olduğunu bilemediğim için ben kase ile ölçtüm bir kase kayısı bir kase şeker koydum benim kayısılarım çok eridi tane tane kalmadı belkide kayısılar çok olgunlaşmıştı ondan dolayı ama lezzeti çok güzel oldu denemek isteyen arkadaşlara şimdiden kolay gelsin AFİYET OLSUN 😋
2. Kayısı Reçeli (Tam Kıvamında) 03.06.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Bol Ekşili Mor Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase mor lahana
1 küçük havuç
3-4 yaprak roka
Yarım limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Orta boy bir salata kasesine mor lahana kıyılır.
2. Daha sonra limon sıkılır ve rengi çıkana kadar ovuşturulur .
3. 10 dakika falan bekletilir.
4. Daha sonra havuç rendelenir ve roka doğranır.
5. Tuz ve zeytinyağı da eklenir servis edilir :))
Islak Kek ( Full Islak )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra bütün malzemeleri koyup çırpıyoruz.
2. 180 derece de 35- 40 dk pişir.
3. Keki dilimleyip ve kürdanla delikler açıp sonrasında sosu döküyoruz ve dolapta soğumasını bekliyoruz.
4. Sonra hindistan cevizi ile süslüyoruz, afiyet olsunn :)
Portakallı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 dal pırasa
Yarım çay bardağından biraz az pirinç
1 havuç
1-2 portakal
1 limon
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar doğranıp sirkeli suda bekletildikten sonra kısık ateşte rengi değişinceye kadar havuçla birlikte kavrulur.
2. Kavrulan pırasaların içine pirinç ilave edilerek 1-2 dk kadar daha kavrulduktan sonra sıkılan portakal ve limon eklenir.
3. Sululuk miktarına göre az su da ekleyebilirsiniz. Suyunu bi miktar çeken e kadar kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Portallı sevenler için afiyet olsun:)
Üçgen Kek Yumuşacık Süper Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın su ve sıvı yağ da ekleyip çırpın.
2. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve çırpın.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını döküp yayın.
4. 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ,  bu arada sosu hazırlayın.
6. Bunun için bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp bir taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan alın soğumaya bırakın soğuyan keki önce kare dilimleyip sonra üçgen kesip hazırlayın.
8. Üçgen kesilmiş keki alıp ilk önce üç bir kenarını sosa bulayın.
9. Ardından Hindistan cevizine bulayın. 2 saat dinlendirin servis yapın.
Patatesli Kabak Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet kabak
2 adet domates

Yapılışı:
1. Patatesinin kabuğunu soyup çok kalın olmayacak şekilde dilim dilim keselim.
2. Kabağı da aynı şekilde keselim. Zeytinyağıla yağladığımız uygun bir borcama sırasıyla patates ve kabağı dizelim.
3. Üzerine küp küp doğradığımız domatesleri koyalım.
4. Üzerine baharatlarını serpip önceden ısıtılmış 200 derce fırında 20 dak pişirelim.
5. Beşamel sosu için tereyağını eritelim. Unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Sütü ilave edelim ve sürekli karıştırarak topaklanmasına izin vermeyin. Arzuya göre bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edin bu yemeğe muhteşem bir aroma ve lezzet katacaktır. Tuz ve sarımsak tozunu da ilave erdikten sonra hafif koyulaşana kadar pişirelim. NOT:bu beşamel sosu biraz cıvık oluyor.Göz göz olan sosumuzu ocaktan alalım.
7. Fırından çıkardığımız sebzelerin üzerine dökelim ve kaşar peyniri serpelim.
8. Fırını 180 dereceye düşürüp üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Fasülyeleri ayıklayıp iyice yıkıyoruz.Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları bi tencereye alıp zeytinyağlıda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçasını koyuyoruz ve yıkadığımız fasülyeleride ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Son olarak fasülyelerin üzerine küp küp doğradığımız domatesleri tuzunu şekerini ve bi çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
2. Zeytinyağlı Taze Fasülye 13.04.2016 15:03 tarihinde güncellendi.