Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Resimli Az Malzemeli Şipşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ
Yarım çay bardağı su
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İsteğe göre susam, çörekotu

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Pürüzsüz bir kıvam alınca aldığı kadar un ilave ediyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. zaten çok güzel bir hamur hemen toparlanıyor. Sizi hiç zorlamayacak. hamuru bekletmeden küçük parçalar koparıp iç malzemeyi koyup şekil veriyoruz.
4. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. üzerine yumurta ve susam ilave edip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (fırınlar farklılık gösterebilir. ) mutlaka deneyin hem pratik hem de çok lezzetli oluyor.
Pırasalı Haşhaşlı Bükmeli
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım.
2. Sıvıları mayayı karıştırıp unu ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edelim.
3. Kabarmaya bırakalım sonra küçük bezelere ayıralım.
4. İç malzemesini hazırlayalım
5. Pırasaları ince ince doğrayalım.
6. Üzerine haşhaşı yağı tuzu katalım.
7. Sonra hamurumuzu yuvarlık şeklinde açıp içine harç koyup resimdeki gibi kapatalım.
8. Haşhaşı yağ ile cıvıtıp hamurumuzun üzerine sürelim ve 210 derecelik fırında pişirelim.
Kaşarlı Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Nefis)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr Kuşbaşı et ( haşlanmış)
1  adet patlıcan
1  adet kabak
1  adet soğan
1  kırmızı biber
3-4 tane patates
1  yemek kaşığı salça
Tuz ,pulbiber
Kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Soğan haricinde diğer sebzeler yıkanır soyulup küp küp doğranır Ve kızgın yağda kızartılır.
2. Küçük ayrı bir tencereye birazcık sıvı yağ alınır, soğanlar ince ince doğranır ve kavrulur .
3. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı salça ilave edilir ve karıştırılır .
4. Kuşbaşı et eklenir ve üzerine yarım çay bardağı su ilave edilir ,tuzu baharatı ayarlanır ve ocaktan alınır.
5. Küçük güveçlere öncelikle kızarttığımız sebzelerimizi koyuyoruz .
6. Üzerine soğanlı kuşbaşı etimizi koyup, kapağını kapatıp 200 dereceli fırında 20 dakika iyice pişiriyoruz.
7. 20 dakika sonunda güveçlerimizin kapağını açıp üzerine kaşar peynirmizi koyup üzeri kızarana kadar tekrardan fırınlıyoruz .
Köri Ve Mantar Soslu Makarna Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paketin yarısı makarna
200 ml krema
6 adet orta boy mantar
1 tatlı kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı

Yapılışı:
1. İlk önce sosumuzu hazırlarken makarnamızı kaynamış su koyup haşlanmaya bırakalım.
2. Ardından sosumuzu hazırlayalım,  mantarları çok ince olmayacak şekilde uzun uzun doğrayıp tenceremize sıvı yağı alıp mantarları hafif pişirelim.
3. Ardından kremamızı koyup kaynamasını bekleyelim ve kaynadıktan sonra köri karabiber ve tuzunu ekleyip 5 dakika kadar pişmeye bırakalım.
4. Ardından haşlamış olduğumuz makarnamızı süzüp tenceremize alıyoruz servis tabaklarımıza koyup üzerine sosumuzu döküyoruz. Afiyet olsun.
Vitamin Deposu +1 Yaş
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı ev yoğurdu
4 adet çilek
1 adet muz
3 adet kiraz

Yapılışı:
1. Yoğurdu ve meyveleri bir kaba koyuyoruz.
2. Blenderdan geçiriyoruz işlem bu kadar basit.Hem kahvaltılık hem ara öğün olarak kullanabilirsiniz. Ben bazen akşam yatmadan önce de veriyorum.
Mantar Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
400 gram nişasta (normal yada mısır)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar kakao

Yapılışı:
1. Merhaba çok şirin bir kurabiyenin tarifindeyiz :))Yumuşamış olan margarini şekeri ve yumurtaları bir kaba alıp mikserle krema haline gelene kadar çırpalım. Bu işlemi iyice yapalım ne kadar iyi çırpılırsa kurabiyeleriniz o kadar pürüzsüz ve ağızda dağılır şekilde olacaktır. Ardından kabartma tozu nişasta ve unu da ilave ederek hamur haline gelene kadar yoğuralım. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yapalım üzerine bir şişe kapağını kakaoya bastırıp koparttığımız parçanın üzerine bastıralım. Bu işlemi hamurumuz bitinceye kadar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsinizle fırına verip pişirelim. Mutfağınız kısa sürede nefis bir koku saracaktır pişerken :)) Deneyeceklere afiyet olsun :))
2. Mantar Kurabiyesi 30.11.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Derin Dondurucuya Tuzlu Kurabiye Çörek Otlu (en Az 100 Adet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Ramazan öncesi derin dondurucuyu yavaş yavaş doldurmak lazım diye düşünüyorum. Gelen misafire yada hafif bir sahur için yada iftar sonrası çay yanına kurabiye iyi gider diye düşündüm:) En az 100 adet çıkıyor margarinle yapılıyor ama ben tereyağ ile yapıyorum daha leziz ve kıyır kıyır kum gibi dağılan bir kurabiye oluyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
400 gr tereyağı
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (2 sinin akı içine sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı tuz
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep(konulmayabilir)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Tuzlu Kurabiyenin Yapılışı;Oda ısısındaki yağa diğer malzemelerde eklenerek güzel bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesinden sertçe bir hamur elde ediyoruz eğer hamur yoğurmakta zorlanılırsa beze beze alıp unlayarakta yoğurulabilir. Sonra resimlerdeki şekildeki gibi verevine kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İyice soğutup 3 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz daha sonra dolap kaplarına koyarak en az 4 ay muhafaza edebiliyoruz (poşetleme yapılırsa uzun sure muhafaza olmaz şekilde de bozulmalar olabilir. Afiyet olsun.
2. Derin Dondurucuya Tuzlu Kurabiye Çörek Otlu (en Az 100 Adet) 05.04.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin (yarım paket oluyor)
Yarım su bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un
Yarım bağ dereotu

Yapılışı:
1. Önce sıvı malzemeleri bir kaba alıp, yavaş yavaş unu ekleyin. Unun kalitesinden dolayı, ölçüsü değişebiliyor bu yüzden yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz biraz yağlı gözükebilir, bu normal bir şey.
2. En son üzerine ince ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz.
4. Elimizle düzleştirip, peynirimizi koyup oval şekline getiriyoruz.
5. Hiç bekletmeden üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe göre çörek otu ya da susam serpiştirip, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kösbetek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ekşi krema
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kakao ( 25 gr )
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Selam olsun her kese.Bu gün yumuşak ve pratik bir tarif sunuyorum sizlere. 👇
2. İlk olarak keki yapalım.Yumurta şekerle mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpılır.Sonra undan başka tüm malzemeleri ilave ediyoruz çırpılmış yumurta üzerine. Bir tek yoğurdu karbonatla karıştırıp ilave edilir. Mikserle karışıncaya kadar çırpılır. En sonda ununu ilave edip gene karışıncaya kadar çırpıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz hamuru. Önceden ısıtılmış 220 derecelik sobada 20-25 dakika kadar pişiririz.Kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz 1-2 defa.Bu arada kremayı hazırlıyoruz.Kaymak ve süt reçelini mikserle karışıncaya kadar çırpıyoruz. Kremayı buzdolabına yerleştiririz.İlk sıcaklığı geçen keki su bardağı yardımıyla kesiyoruz. Eğer kek kalınsa bıçakla ikiye bölüyoruz. ( ben öyle yaptım yarı kısmını. Soba da tam düz çıkmadı kek. )Kenarlarından çıkan artan kek kırıklarını sobada 3-5 dakika tutuyoruz .Kuru gibi olsun diye. Sonra kek kırıklarını bilendırdan geçiriliyoruz.Tam soğuyan yuvarlak keklerin ikisinin arasını kremliyiyoruz. Kenar ve üzerini de kremleyip ovaladığımız kek kırıklarına batırıyoruz. Tamamen kaplıyoruz.10-15 dakika buzdolabında tuttuktan sonra servis yapa biliriz.
3. Kösbetek Pasta Tarifi 28.04.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Kekli Saray Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
4, 5 dilim bayat kek
1 çay bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. 1 kilo sütü tencereye dökün .Üzerine un şeker kakao vanilyayı ekledikten sonra kaynayana kadar karıştır .Soğusun .Mikserle iyice çırpın .Başka bir kaseye çay bardağı sütü ve krem şantiyi mikserle iyice çırpın .Büyük bir borcama kekleri elinizle iyice ufalayın .Yarısını borcama yerleştirin .Üzerine kakaolu pudingi dökün.İyice yayın .Üzerine krem şantiyi sürün .Kalan kek kırıklarını ve cevizi üzerine serpin bıçakla istediğiniz boyda dilimleyin ve sarın bir kaç saat dinlendirin servis yapıp afiyetle yiyin.
2. Kekli Saray Sarması 14.04.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Sıcak Suyla Çıtır Kornişon Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg lık kavanoz için malzemeler:
600 gr salatalık (Kornişon daha güzel oluyor)
1 su bardağı sirke (Elma sirkesi tercihimdir olmadığı zaman üzüm sirkesiyle de yapıyorum)
1 tatlı kaşığı şeker
2 dolu tatlı kaşığı kaya tuzu
3-4 dis sarımsak
Aldığı kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Salatalıklarımızı yıkayıp saplarını bıçakla temizleyelim.
2. Kavanozun dibine 1-2 dis sarımsak koyalım.
3. Üzerine salatalıklarımızı dizelim.
4. Kalan sarımsakları ekleyelim.
5. Üzerine tuz, şeker, ve sirkeyi karıştırıp ilave edelim.
6. Son olarak da kaynar suyu ekleyelim. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Ben havuçta ekledim sizde farklı sebzelerle yapabilirsiniz. Kesinlikle deneyin harika oluyor. sevgilerimle😙
Yoğurtlu Ve Havuçlu Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
16-17 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt
2 diş ezilmiş ezilmiş sarımsak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Dereotu

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ara sıra karıştıralım ki dibine yapışmasın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım. Havucu da soyup rendeleyip küçük bir tavaya alalım. 2 yemek kaşığı zeytin yağını ve tuzu da katıp 5-10 dakika kadar soteleyelim. Bunu da soğumaya bırakalım. Yoğurdumuzu süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlayalım. Yoğurdun içerisine mayonezi, sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Soğuyan havucun ve şehriyenin içerisine hazırladığımız yoğurdu ve küçük küçük doğradığımız dereotunu da katıp birbirini alıncaya kadar iyice karıştıralım. Üzerine yağda kavurduğumuz naneyi ekleyelim ve afiyetle yiyelim. Kolaylıklar diliyorum.
2. Yoğurtlu Ve Havuçlu Şehriye Salatası 07.06.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Tepside Patatesli İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan küp küp doğranır tencereye alıp kavrulur .Üzerine salça ilave edilip karıştırılır .En son ezilmiş patates ve baharatlar eklenip karıştırılır. Ocaktan alıp soğumaya bırakılır .Diğer tarafta bulgur ıslatılıp dinlendirilir .Üzerine yumurta ,salça ,patates ve baharatlar eklenip yoğrulur .Hamur ikiye bölünür tepsinin dibine erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ dan biraz dökülür .İki kaşık kadar daha sonra hamurun bir parçasını elimizi ıslatıp tepsiye yerleştirin. Üzerine iç harcını sürüp diğer hamur parçasını da üzerine düzgünce yayın dilimlere ayırdıktan sonra kalan yağı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir .Dinlendikten sonra servise hazırlanır .Afiyet olsun.isterseniz bu tarifi kıymalı harçla da yapabilirsiniz.
2. Tepside Patatesli İçli Köfte 18.06.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Dürüm Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket dürüm ekmeği (uzun boy olanlardan )

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyun soğanı koyun iki dk kavurun kıymayı ekleyin .Beş dk daha kavurun .Biberleri de ekleyin .Karıştırın .Salçayı domatesi ilave edin tuzu baharatları serpin karıştırın .Ocağın altını kapatın maydanozu serpin tekrar karıştırın .Soğumaya bırakım .Sos malzemeleri bir kapta çırpın tezgahın üzerine dürüm ekmeğini serin sos malzemesini sürün .Diğer dürüm ekmeğini üzerine kapatın kenarlarını kesin içine koyun üzerine hazırladığımız malzemeden yayın tekrar dürüm ekmeğini kapatın rulo şeklinde kıvırın .10 ar cm eninde kesin yağlanmış tepsiye aralıklı dizin .Üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu susam serpin .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirin .Afiyet olsun.
2. Dürüm Böreği 06.08.2016 18:24 tarihinde güncellendi.
Muzlu Köstebek Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Buçuk Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Vanilya
2 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Kakao
Göz Kararı Un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri 4 dakika çırpın, daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın, daha sonra geri kalan malzemeler ekleyip çırpın.
2. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
3. 180 derece fırına verin, daha sonra o fırında pişerken krem şantimizi hazırlayıp buzdolabında bekletelim.
4. Fırından çıkan kekimizi soğumaya bırakalım. İçini oyalım biraz sütle kenarlarını ıslatalım. Kuru olmasın diye.
5. İç kremasını ekleyip üstüne muzları koyup tekrar kalan kremayı koyuyoruz.
6. Kalan kek parçalarını ufalayıp pastamızın üstünü eşit şekilde kapatıyoruz.
7. Buzdolabında bekletiyoruz.AFİYET OLSUN. 😊😊
Çok Basit Kakaolu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki margarini yumurtayı şekeri bir kapta karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kakaoyu ekleyip onu da karıştırıyoruz.
3. Biraz un ekleyip üstüne kabartma tozunu kattıktan sonra tüm karışımı elimize yapışmayacak şekilde olana kadar un ekleyerek tamamlıyoruz ve şekil vererek tepsiye diziyoruz.
4. Şerbeti soğuk hazırlanıyor. Su ve şeker karıştırılır, pişen kurabiyeler sıcak sıcak şerbete atılır bir kaç saniye beklenip tabağa alınır.
5. İsteğe göre üzerine Hindistan cevizi ile süsleme yapılabilir. Afiyet olsun 😊
Balkabaklı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 kg süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Balkabağını yayvan bir tencereye koyup üzerine 2 yemek kaşığı balı gezdirin, kısık ateşte pişirin, su koymayın zira suyunu salıyor, pişince suyunu süzdürün ve blender ile ezin, tekrar ocağa alın nişastayı ekleyip birkaç kez karıştırın, ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar blender ile karıştırın, bir kenarda soğumaya bırakın. Tavuk göğsü için tere yağını eritin, unu ekleyin ve hafif pembeleşene kadar karıştırın, daha sonra sütü ve şekeri ekleyin, koyulaşana kadar yavaş yavaş karıştırarak pişirin, kaynayınca ocaktan alın ve vanilya ekleyip mikser ile birkaç dakika karıştırın, ıslattığınız borcama muhallebiyi dökün, ılıyınca üzerine kabağı dökün, oda sıcaklığına gelince birkaç saatliğine buzdolabına koyun, sonrada afiyetle yeyin😊😊
2. Balkabaklı Tavuk Göğsü 14.11.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet Dr Oetker orman meyveli krem şanti
1 adet pasta tabanı
2 adet muz
1 adet Fındıklı nescafe
krem santi için 1 su bardağı Süt
süslemek için çokodamla

Yapılışı:
1. Öncelikle krem santiyi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Sonra 1 su bardağına nescafeyi yapıp yarısı ile pasta tabanının altını ıslıyoruz. Emildikten sonra şantimizi üzerine yaydırıyoruz ve muzla kaplıyoruz. Daha sonra aynı işlemi diğer pasta tabanına uyguluyoruz. Fakat üstünü spatula yardımı ile güzelce düzlüyoruz ve pastanın kenarlarını da santiyle güzelce kaplıyoruz. üzerine çokodamla serpiyoruz ve pastamız servise hazır. Mis kokulu bir pasta afiyet olsun.
2. Şipşak Pasta 29.04.2021 11:57 tarihinde güncellendi.
Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek karıştıralım.
2. Unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım ve instant mayayı, şekeri, ılık sütü ve suyu ekleyerek orta kısımdan yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş kenarlardaki unları da hamurumuza ilave edelim.
3. Hamurunuzu toparlarken zorlanırsanız ellerinizi ıslatarak toparlayabilirsiniz. Eğer hamur cıvık diye un ilavesi yaparsanız katı bir hamur elde ederseniz. Hamurunuz katı olursa da pişiniz yumuşak olmayacaktır.
4. Hamurumuzu yoğurduktan sonra, mayası geldiğinde taşmasını önlemek için üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 60 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayası gelen hamurumuzu un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım ve biraz daha yoğurarak havasını alalım.
6. Daha sonra hamurumuzu keserek bezeler oluşturalım. Ben daha küçük ve pofuduk pişiler elde etmek için bezelerimizi ufak tutalım. Ben bu ölçülerle toplamda 28 adet beze elde ettim.
7. Kestiğimmiz hamurlardan küçük küçük bezeler bezeler oluşturalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
8. Daha sonra elimizle üzerlerine bastıralım ve yayvanlaştıralım.
9. Sonrasında ucunu una batırdığımız oklava ile bezelerimizin ortalarına delik açalım. Bu delikler sayesinde hamurlarımızın içerisi daha güzel pişecektir.
10. Şekil verdiğimiz pişilerimizi kızdırdığımız yağa alalım ve çevirerek arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. Burada ocağınızın çok harlı olmamasına dikkat etmelisiniz. Bu arada belirtmek istiyorum, benim tavam büyük olduğu için kenar kısımları daha az pişiriyordu, ben bu yüzden sık sık çevirerek pişmeyen taraflarınında pişmesini sağladım. Ama ocağınıza göre daha küçük bir tava kullanırsanız her tarafı eşit bir şekilde pişecektir.
11. Tüm hamurlarımız bitene kadar pişirdikten sonra pişilerimizi dilediğimiz gibi servis edelim. Afiyet olsun.
Mayalı Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tepeleme şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket tek kullanımlık instant kuru hamur mayası
Aldığı kadar un(ortalama 5 su bardağı)
1 kase peynir
1 paket margarin(yumuşak)

Yapılışı:
1. – Unu eleyin, yoğurma kabında un, tuz, şeker, maya ve ılık süt ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
2. – Hamuru mayalanması için beklemeden iki parçaya ayırın, her parçayı da 6 ya bölerek toplam 12 beze yapın.
3. – Oda sıcaklığındaki margarini 10 eşit parçaya bölün.
4. – Bezeleri tabak büyüklüğünde açarak, üzerlerine margarin sürün, 6 bezeyi bu şekilde açıp yağladıktan sonra üst üste koyun. 6. bezeye margarin sürmeyin.
5. – Diğer 6 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın
6. – Tabak büyüklüğünde açıp yağladığınız 6 lı hamuru merdane ile 1-1,5cm kalınlığında açın.
7. – Üzerine peynirli harç serpin ve rulo yapın.
8. – Yaptığınız ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin.
9. – Kestiğiniz parçanın üzerini elinizle hafifçe bastırarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.(kestiğimiz yerler alta gelsin)
10. -Hamurların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam  veya çörek otu serpin.
11. Mayalanması için sıcak bir ortamda en az bir saat bekletin.(ne kadar çok beklerseniz hamurunuz o kadar güzel mayalanacaktır)
12. Hamur iki misline ulaşınca önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
13. Mayalı Rulo Poğaça Tarifi 08.09.2012 18:01 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Muffin (Çikolata Ve Vişneli )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağının üçte biri süt
1 su bardağının dörtte biri sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
Dondurulmuş vişne

Yapılışı:
1. Damla çikolata ve vişne hariç tüm malzeme sırasıyla çırpılır .Muffin kağıdı yerleştirdiğimiz kalıba biraz hamur vişne ve çikolata tekrar hamur üstede vişne çikolata resimdeki gibi serpip 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir .Bu malzeme 12 adet muffin için tam oluyor .Dilerseniz vişne yerine küçük doğranmış kayısı koyabilirsiniz .Her muffine 8 damla çikolata ikiye kestiğim 4 yarım vişne kullandım Afiyet olsun.
2. Tam Ölçülü Muffin (Çikolata Ve Vişneli ) 23.02.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Patatesli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
2 adet patates ( eğer küçükse 4 tane de olabilir)
1 küçük soğan
İsteğe göre sarımsak
Tuz
Kırmızı pul biber
Salça
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Haşladığımız patatesleri ezelim yada rendeleyelim.
2. Diğer taraftan soğanı yemeklikten biraz daha küçük olacak şekilde doğrayalım ben rondodan geçirdim.
3. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım eğer isterseniz bu sırada sarımsak da ekleyebilirsiniz .
4. Sonra sadece renk vermesi için yarım yemek kaşığı salça ekleyip tuzunu ve baharatlarını da attıktan sonra patatesleri de ekleyip 3- 4 dakika daha kavuralım.
5. Milföylerin üzerine yaptığımız harcı yayalım.
6. Daha sonra enine doğru olacak şekilde milföyleri kesip yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
8. 180 derece fırında turbo ayar kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 🌹
Çikolatalı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 portakalın kabuğunun rendesi

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz. Kabardıktan sonra yağı, sütü, tarçını, kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesini ve kakaoyu ekliyoruz. Bunları çırpıp unu ekliyoruz .Kıvamını alınca yağlanmış tart kalıbına kekimizi döküyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
2. Kremayı küçük bir tencereye dökelim. Ocağa alalım. Hafif kaynayınca içine çikolatalarımızı parçalayarak koyalım. Ben bu sosa da 2 kaşık kakao koydum. Sos koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Kek pisince servis tabağınıza ters çevirip keki koyun. Kekin sıcaklığı çıkınca orta kısmına sosu dökün ve üzerini gönlünüzce süsleyin. Afiyet olsun ✋😊
4. Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi 31.12.2015 19:20 tarihinde güncellendi.
Çıntar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çam mantarı(çıntar)
1. 5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Yapılışı:
1. Çıntarlar bol su ile 4 yada 5 kez yıkanır. Topraklarından arındırılır. Yenmeyecek kadar kötü olan yerleri temizlenir. Büyük bir yemek tabağına tuz ve un harman yapılır. Sapları kesilen çıntarlar kızgın yağ ile çıtır çıtır kızartılır. Sapları da isterseniz kızartabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Çıntar 23.11.2015 19:16 tarihinde güncellendi.
Kinoalı Tabbule
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak beyaz kinoa
2 bardak kaynar su
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
Yarım demet taze soğan
1 adet kuru soğan
Tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 limonun suyu
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kinoa pişirilir. Küçük bir tencerede kaynar suya kinoalar atılır, kapağı kapatılır.
2. Pilav gibi göz göz delikler oluşana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.
3. 5 dakika sonra tamamen kapatılıp, ağzını açmadan 15 dakika iyice şişip yumuşaması için demlendirilir.
4. Bütün yeşillikler ince ince doğranır.
5. Kuru soğan piyazlık doğranıp tuz ve baharatlarla yumuşayana kadar elle ovulur.
6. Kinoa, yeşillikler, soğan, limon ve zeytinyağ ilavesiyle hepsi iyice karıştırılır.Afiyet olsun.
Bazlamadan On Dakikada Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bazlama

Yapılışı:
1. Bazlamayı içinden ikiye bölerek tepsiye koyuyoruz.
2. Üstüne hazırladığımız salçalı sostan sürüp iç harç malzemelerini yayıyoruz
3. Ben genelde kaşar peynirini en üste koyuyorum ama tercihe göre en alta da koyulabilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz ve kokusuyla bile insanın iştahını kabartan pratik pizzamız hazır 🍕 afiyet olsun 💁🏻‍♀️
Leziz Köfte +1 Yaş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım somun ekmek
1 yumurta biraz
Kimyon, tuz ,kekik
Bir tutam maydanoz
Pişirmek için tereyağ

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsak rendelenir kıyma ve ıslatılmış ekmekle iyice harman edilir ,yumurta maydanoz ve baharatlar katılıp tekrar yoğurulur şekil verip biraz dolapta bekletirseniz daha iyi olur ,tereyağında arkalı önlü pişilir.
2. Leziz Köfte +1 Yaş 27.07.2016 19:25 tarihinde güncellendi.