Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tramisu ( Kalabalık Misafirler İçin )
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 paket kedili bisküvi
4 paket nescafe 3’ü 1 arada

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerinden tereyağ vanilya ve labne hariç bütün malzemeyi kısık ateşte güzelce karıştırıp pişiriyoruz.
2. Ocaktan indirip ılınmaya bırakıyoruz ve daha sonra labne peyniri, vanilya, tereyağı ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
3. 4 paket nescafeyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp 1 paket kedidilini arkalı önlü ıslatıp, büyük boy borcama alt kat olarak sıralıyoruz.
4. Üzerine muhallebinin yarısını döküp düzeltiyoruz.
5. İkinci paket kedidilini de ıslatıp muhallebinin üzerine sıralıyoruz ve kalan muhallebinin hepsini en üst kat olarak döküp düzeltiyoruz.
6. En az 1 gece buzdolabında dinlendirip servis etmeden önce üzerini kakao ile kaplayıp servis ediyoruz.
Soğanlı Ispanaklı Anne Böreği (Ispanaklı Tepsi Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
5 yufka
2 soğan
tuz
pulbiber
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
2. Sonra üzerine kesilip yıkanmış süzmüş ıspanakları da ekleyip soteleyin. Üzerine tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırın ve ılımaya bırakın.Fırın tepsisini yağlayın yufkanın birini kenarları dışa sarkacak şekilde serin. Üzerini sos malzemeleriyle ıslatın. Üzerine tekrar bir yufka serin ve tekrar ıslatın. Ispanaklı harçtan serpiştirin.
3. Üzerine tekrar yufka serip tekrar sosla ıslatın. Bir yufka daha koyup tekrar ıslatın ve kalan ıspanaklı harcı yayın. Üzerine son yufkayı koyup kenarlardaki yufka parçalarını da üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında üzeri kızarana dek pişirin.
4. Soğanlı Ispanaklı Anne Böreği (Ispanaklı Tepsi Böreği) 03.12.2015 00:04 tarihinde güncellendi.
Et Suyuna Un Çorbası (Çocuklar İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Yarım litre kadar et suyu
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba bu çorbayı kızlarım çok sever sizinde ufaklıklar sevebilir diye paylaşmak istedimÖncelikle yağ da un hafif kavrulur ve et suyu yavaş yavaş tencereye ilave edilir .Çırpıcıyla karıştırarak koyarsanız topaklanmaz daha sonra nane ve tuz eklenir. çocuklara Afiyet olsun.NOT:Bu çorbayı baharatlar kullanıp kendiniz içinde yapabilirsiniz veya bu şekilde 😊
2. Et Suyuna Un Çorbası (Çocuklar İçin) 03.11.2015 17:10 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yaprak güllaç
3 su bardağı süt
10 ad hurma

Yapılışı:
1. Hurmaları sıcak su ile 10 dk kadar bekletip yumuşamalarını sağlıyoruz.
2. Ben taze hurma diye bildiğimiz buzlukta bekletilen hurmalar ile medine hurmasını yarı yarıya kulladım ve sadece medine hurmasını ıslattım.
3. Çekirdeklerini çıkardığımız Hurmaları süte ilave ederek blender ile iyice parçalanmasını sağlıyoruz.
4. Sütlü karışımı ocağa alıp hafiften ısıtıyoruz.
5. Küçük bir kaba ilk güllaç yaprağını kab boyutlarına göre kırarak ve parlak kısmı üste gelecek şekilde diziyoruz.
6. Üzerine sütümüzün yaklaşık 3 te birini ilave edip kalan iki güllaç yaprağına da aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Yarım saat kadar beklettiğimiz güllaçlar fazla sütü çekiyor ve buzdolabına alarak soğutuyoruz.
8. Ceviz ve tarçın ile süsleyerek servis ediyoruz.
9. Özellikle hurma severlerin çok beğenebileceği ve endüstriyel şeker içermeyen çok güzel bir tatlı.
10. Eğer güllacı çok sütlü sevenlerdenseniz dinlenen güllaç üzerine yarım çay bardağı kadar sade süt dökerek dilimleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Cevizli Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2/3 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Hazırlanan hamurları bulamak için 3 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Şerbet malzemeleri karıştırılıp çok az kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2. Daha sonra hamur malzemelerinden 1 yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve yoğurt karıştırılır, irmik eklenir, un ile beraber vanilya ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde topların içine ceviz eklenerek kapatılıp irmiğe bulanır ve tepsiye dizilir.
4. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İlk sıcağı çıkınca şerbeti dökülür.
5. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz:)Şimdiden afiyet olsun 😋
Kahveci Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. ardından diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurunu hazırlayın.
2. Tepsiyi yalayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
3. Kek pişerken muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp orta ateşte pişirelim kaynayınca vanilya ve tereyağı da ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra muhallebiyi ikiye bölün birine sıcağıyla Nescafe ve kakaoyu ekleyip karıştıralım.
5. Muhallebiyi arada karıştırarak soğumaya bırakalım.
6. Fırından çıkan keke kürdanla delikler açın beş dakika sonra ılık nescafe ile eşit şekilde ıslatın.
7. Kek soğuyunca üzerine önce kahveli muhallebiyi sonra sade muhallebiyi dökün bir kürdanla istediğiniz gibi çizgilerle ebruli bir desen verin.
8. En son üzerine benmari usulü erittiğim fındıklı çikolatayı döktüm. İsterseniz çikolata sosu da dökebilirsiniz.
9. Dolapta birkaç saat soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Çörekotlu Tuzlu Minik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin (125 g)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek )
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı)
2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, toz şeker, tuz eklenip karıştırılır.
2. Kontrollü olarak unu ekleyip kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur.
3. Son olarak çörekotu da eklenir hamura, yoğurularak eşit bir şekilde dağılması sağlanır.
4. Hamurdan küçük parçalar koparılıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.
5. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısı da kurabiyelerin üzerine sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilip, alt üst fansız ayarda, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirilir.
7. Sürenin sonunda pişen ve oda sıcaklığına gelen çörek otlu kurabiyelerimiz servise hazır.
Sahurluk Ispanaklı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Ispanak yaprağı 250 gr
2 ortaboy domates
2 ortaboy soğan
1 yumurta
100 gr peynir
4 normal biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Harç malzemelerini ufak ufak doğrayın.
2. Domatesi doğradıktan sonra süzeğe koyun ki suyunu süzsün.
3. Bütün malzemeleri karıştırın.
4. Hamuru için malzemeleri biraraya getirip yoğuralım.
5. Biraz sert olsun ki açarken sorun yaşamayalım.
6. Yoğurduğumuz hamuru kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
7. 30 dk mayalanır.
8. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
9. Bezeleri yuvarlak açıp hazırladığımız harçtan koyalım kapatalım.
10. Teflon tavamızda arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun￼￼￼￼￼￼￼
Soslu Top Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo domates
1 kilo top biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
6-7 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar güzel acılı soslu biber tarifi paylaşacağım hadi hazırlanışına geçelim.👇Domatesleri yıkayıp ucundan kabuğunu az kesip rendeliyoruz, tamamını soyup uğraşmayın rendelenen domatesleri 15 dakika kadar pişiriyoruz, biberleri de ayrı bir tencerede kaynak suda 3- 4 dakika haşlıyoruz, hafif acısını alıyoruz, haşladığımız biberleri, domates sosuna döküyoruz ve yağı sirkeyi sarımsak ve tuzu ekleyip 15- 20 dakika kaynatıyoruz, sıcaklığıyla kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz, deneyeceklere afiyet olsunnn.
2. Soslu Top Biber 23.09.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Steakhouse Tadında Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
6 dilim pastırma
4 adet marul yaprağı
2 dilim cheddar peyniri

Yapılışı:
1. Karamelize soğan için bir adet büyük boy soğanı 2-3 dk zeytinyağında kavuralım.
2. Daha sonra şeker, sirke ve tuzu ekleyerek renk alana kadar kavurmaya devam edelim.
3. Diğer yandan yağsız tavada ekmekleri ısıtalım.
4. Isınan ekmeklerin alt kısmına marul yaparağını ,onun üzerine domates dilimi ve karamelize soğanı ekleyelim.
5. Bir tatlı kaşığı tereyağında pastırmaları hafif pişirelim.
6. Pişen pastırmaları soğanın üzerine yerleştirip son olarak cheddar peyniri de ekleyip tost ekmeklerini kapatalım.
7. Harika bir lezzet mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Örgü Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon suyu ( hamurun daha gevrek olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak su, süt, maya ve şeker karıştırılıp 5 dakika mayalanmaya bırakılır.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayalım ve yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanmış olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak uzun şeritler elde edelim.
4. Daha sonra şeritleri 2 tanesini birbirine geçirerek örgü şekli verip iki ucu birleştirip pekmezli karışıma daha sonrada her tarafını susamladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
5. 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Kahvaltıya Şip Şak Çikolatalı Croissant (Kruvasan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet milföy hamuru ( kişi sayısına göre artırabilirsiniz )
Sürülebilen herhangi bir çikolata

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm mutfak severler :) Croissant yada kruvasan fransızların kahvaltılarında baguette yanında eksik olmayan hamur işidir ama onlar sade olarak sütlü kahvesine batırıp tüketirler :) Bu croissantlar çikolatalı ve milföy hamurun dan olduğu için oldukça pratik ve kısa sürede kahvaltılarınıza hazırlayabileceğiniz lezzetli çıtır çıtır bir alternatif :) Yapmak için ilk önce
2. Milföy hamurunu tezgaha seriyoruz ve ilk önce istediğimiz boyuta dik dörtken parçalar kesip daha sonra dik dörtgenleri diagonal şeklinde ortadan bölüp üçgen parçalar elde ediyoruz. Her parçanın kenarına resimde görüldüğü gibi bir çay kaşığı kadar çikolata sürüp sarıyoruz. Elde ettiğimiz croissantları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyuyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre sizde benim gibi üzerine kırılmış ceviz serpebilirsiniz, böylece lezzeti artmış olacak :) 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri güzel kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şip Şak hazırladığımız çıtır çıtır croissantlarımız yemeğe hazır :)
3. Afiyet şeker olsun (:
4. Kahvaltıya Şip Şak Çikolatalı Croissant (Kruvasan) 30.07.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Ekşi Kremalı Tatlı (Schmand Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu schmand
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 vanillin şekeri
Alığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içerisine schmand,yumurta, kabartma tozu, vanillin şekerini ekleyin.Ve bu karışımı eliniz ile karıştırın. Üstüne az miktarda un ekleyip yoğurun. Hamuru çok katı hale getirmemek için her defasında az un katıp yoğurup tekrar karıştırın. Hamuru koparıp eline aldığınızda yuvarlak şekli verebiliyorsanız .Kıvamını elde etmişsiniz demektir.
2. Fırın tepsinizi yağlayın ve hamurunuzu küçük yuvarlak şekli verip tepsiye dizin.Boylarını fazla büyük yapmayın .Daha fırında kabaracak ve şerbetini emdikten sonra daha büyük hal alacaktır.
3. Önceden ısıtılmış 200° fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
5. Bir tencerenin içerisine şeker ve suyu ekleyin limon suyunu da damlattıktan sonra kaynamaya bırakın.Kısık ateşte 15 dk kaynatıp altını kapatın ve ılıması için kenara koyun.
6. Ilışmış olan schmand tatlısının üzerine ılık olan şerbetinizi dökün ve çekmesi için bekleyin.15-20 dk sonra schmand tatlısını alt üst edin ve her iki tarafının da rahatlıkla şerbeti çekmesini sağlayın.
7. Çok beğenilen bir tatlı bugün yaptım. Hiç kalmadı ne zaman yapsam bir günden bitiyor😁.
8. Ekşi Kremalı Tatlı (Schmand Tatlısı) 22.05.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Pirinç Çorbası (Artan Pilavı Değerlendirme)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kasesi pirinç pilavı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber
1, 5 su bardağı tavuk suyu kullandım+1 litre su

Yapılışı:
1. 1. Tencereye yağı alıp içine salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım.2. İçine suyu ekleyip, kaynayınca pirinçleri içine alalım ve 10 dk. kadar daha kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır. Afiyet olsun.
2. Pirinç Çorbası (Artan Pilavı Değerlendirme) 12.03.2019 16:45 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Çantık (Ağzı Açık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşık karbonat
Alabildiği un (3 su bardak un)

Yapılışı:
1. Hamurumuzu güzelce yoğuralım 15 dakika dinlendirelim.
2. İç malzemeyi hazırlayalım.
3. Hamuru ikiye bölelim ve un ilavesi ile açalım çok inçe olmasın yuvarlak kase ile keselim.
4. İç harçtan 1 tatlı kaşığı ortasına koyalım kenarlarını bükelim.
5. Tavamızda kızmış olan yağımızda önlü arkalı kızartalım.Hiç yağ çekmeyen hafif bir tarifimiz mutlaka deneyin.Afiyet olsun
Bayat Kekten Mini Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8-9 dilim Bayat kek
Yarım çay bardağı Süt
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Elimizde olan kek rondadan geçiriyoruz .Bir kap içersine alıyoruz .
2. Kekimizi sütle ıslatıyoruz, şekil alınacak kıvama gelene kadar sütü ilave edelim.
3. Daha sonra limon sıkıcağının arka kısmına kekimizi sıkıca dolduralım .
4. Şekil alan keklerimizi servis tabana alalım ve çikolata sosumuzu üzerlerine dökelim.
Kremalı Soya Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 paket krema
1 konserve kutusu mısır
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnalar tuzlu suda 6-7 dk haşlanır.
2. Tencereye tereyağı ve mısır eklenerek birkaç dk karıştırılır.
3. Mısırların üzerine krema ve soya sosu eklenir ve 5 dk ara ara karıştırılarak pişirilir.
4. Pişen kremalı karışımın üzerine haşlanan makarnalar eklenir ve 2-3 dk karıştırılır. Makarnamız hazır.
Kolay Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tutam tuz
2 su bardağı su
Aldığı kadar un
Paket yağ (içi ve üzerine pişince yumuşak olması için)

Yapılışı:
1. Malzemeleri koyup hamurunu yoğurun .Hamuru yumak yapıp açın .Arasına yağ dökün ve sarın. 1 saat bekletin .Dinlensin. Açın .Pişirin :))
2. Kolay Katmer Tarifi 14.03.2016 18:25 tarihinde güncellendi.
Adana Kebap (Evde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo dana koyun karışık kıyma et
100 gram zırhla küçültülmüş kuyruk yağı (kasaba yaptırdım)
3 yemek kaşığı acı pul biber
4 yemek kaşığı tatlı
Toz biber
2 yemek kaşığı tuz
1 adet küçük doğranmış  kapya biber

Yapılışı:
1. Kıymamız, kuyruk yağımız, diğer iç malzemeleri ve kapya biberi iyice karıştırıp, et malzememizi hazırlarız.
2. Daha sonra tahtadan yassı çöp şişimize etimize yassı şekilde dizeriz.
3. Hazırladığımız şişlerimizi altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştirip, önceden 220 derecede ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişiririz (pişirirken 2-3 kez şişleri çevirmenizi öneririm).
4. Piştikten sonra, yanına hazırladığımız sumaklı soğan salatası ve isterseniz pişirebileceğiniz domates, biberle afiyetle yiyebilirsiniz😊👍
Organik Ekmeğim Mayasını Kendim Yaptım (Tadı Efsane)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı nohut
5 yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı kaynar su
2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, bir adet defne yaprağı (Bende yoktu kıyamadım)

Yapılışı:
1. Bir litrelik kavanoza bir çay bardağı nohut, defne yaprağı, tuz ve şeker eklenip üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su koyup, kapağı kapatılır.
2. Sıkıca üzerine örtüler örtülerek üç dört saat, da yoğurt mayalar gibi yoğurt mayalar gibi bekletiyoruz ( hatta ben sıcak su torbası koyup ısıyı attırdım)
3. Ilıyan kavanoz açılır, beş yemek kaşığı un, sıcağa yakın su konularak boza kıvamında bir hamur elde edilir, tekrar sarılıp sarmalanıp.
4. Üç-dört saat daha bekletilir, (yine sıcak su torbasından destek aldım), hatta ben bu şekilde sabaha kadar beklettim.
5. Kapağını açınca göz göz olmuştu
6. Ekmeğin yapımı. Yoğurma kabıma 4 su bardağı un koydum, bir süzek yardımıyla kavanozdaki unlu, nohutlu karışımı döktürüyoruz.
7. Üzerine sıcağa yakın sudan yavaş, yavaş dökerek sadece nohutları bırakıp, iyice yoğurdum.
8. Elime biraz sıvı yağ koyarak hamurumu toparladım, poşet geçirip tekrar üzerini sarıp sarmalayıp, mayası gelene kadar beklettim, hava soğuk olduğu için bir saati geçti mayalanması.
9. Baton kek kalıbının içerisine 1 yemek kaşığı terem yağ sürüp susam serptim.
10. 10 dakika daha tepsi mayası yapıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında toplamda 40 dakika pişirdim.
11. Üzerine biraz su serpip sofra bezine örttüm.Soğuyunca dilimledim, tadı süper, kesinlikle tavsiye ederim 👍Sonuç çok güzel oldu şahane kabardı deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹
Salata Deyip Geçmeyin Bütün Olay Sosunda
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kurusoğan
1-2 adet taze soğan
1 adet biber
3-4 dal maydanoz
3-4 dal nane

Yapılışı:
1. İnanın bana salata deyip geçmeyin .Bu sos ile inanılmaz lezzetli salataız olacak .
2. Kaşık kaşık yemek isteyecek tabaktaki suyunu da ziyan etmeyeceksiniz .
3. Salata malzememizi küçük küçük doğrayın .
4. Sosu bir kasede hazırlayın ve salatanızla buluşturun.
5. Şeker yada bal domatesin asidini almak için hemde inanılmaz lezzet katıyor.
6. Ölçüsünü kaçırmayın.
7. Bu arada benim yeşilliğim olmadığı için katamadım kesinlikle katın afiyet olsun.
6+ Ay Bebek İrmik Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 adet havuç
1 tablet ilik suyu yada bir tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Havuç ince rende ile rendelenir.
2. Zeytinyağında hafif kavurulur ve suyu katılır.
3. İrmik katılır ve kaynatılır kaynadıktan sonra ilik tablet yada tereyağı katılır. Bebeğimize şifa olsun
Patateli İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patates
2 tane orta boy soğan
700 gram ince bulgur
2. 5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Su
Baharat
Pul biber
Karabiber
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra çatal yardımı ile eziyoruz.
2. Soğanları bir tavada kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı da koyup kokusu çıkana kadar kavurup patates karışımın içine ilave edip karıştırdıktan sonra baharatı da ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir kabın içine ince bulguru ilave edip su ile ıslatıyoruz ( sıcak su ).
4. Yumuşadıktan sonra 2. 5 yemek kaşığı un, 1. 5 yemek kaşığı tuz ve yumurtayı ve az bir miktar suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak olacak kulak memesi gibi.
5. Hamurumuzu yuvarlayıp içini ovuyoruz .İçine patatesleri koyup kapatıyoruz.
6. Tenceremize suyu koyup kaynatıyoruz. İçine 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edip içli köftelerimizi koyuyoruz. Pişince çıkartıyoruz.
Soya Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt sıcak olmasına gerek yok
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığından az tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir yoğurma kabına süt yoğurt kabartma tozunu koyun karıştırın.
2. Azar azar unu ilave edin yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamuru 6 eşit bezeleri ayırın.
4. Bir merdane yardımıyla üçer üçer açın iki adet çöre olacak.
5. Arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün.
6. Rulo yapın yağlı kağıdın üzerine alın.
7. Tekrar merdaneylen açın.
8. Fırın tepsisine alın.
9. Üzerine bütün yumurtayı kırın bir fırça yardımıyla sürün.
10. Çatalla şekil verin.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin, servise hazır afiyet olsun 👌
Limonlu Enfes Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağı

Yapılışı:
1. 👉🏻 2 paket burçak bisküviyi robotta un haline haline gelene kadar çekelim.
2. Erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serelim. Malzemeyi kalıbın içine alıp elimizle bastıralım. Kekin harcını hazırlarken dolapta dinlendirelim.
3. 👉🏻 Labneyi ve kremayı derin bir kaba alıp çırpalım. Geriye kalan bütün malzemeleri de katıp güzelce çırpalım.
4. 👉🏻 Dolapta dinlenen tabanı alıp harcımızı üzerine dökelim. Kenarlarını alüminyum folyo ile saralım kenarlarının fazla pişmemesi için.
5. 👉🏻 Derin bir tepsinin içine su doldurup kalıbımızı içine yerleştirelim.
6. 👉🏻 160 derelik fırında 1 saat pişirelim. Pişene kadar fırının kapağını 1 saatten önce açmayalım. Piştikten sonra fırını kapatıp 1 saat daha içinde bekletelim. Ve soğumaya bırakalım
7. 👉🏻 Sosu hazırlamak için tencereye bütün malzemeleri alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kekimizin üzerine yayalım.1 gece dolapta beklettikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Vişneli Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 5 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile iyice çırptım. 1 yemek kaşığı su ekledim.
2. Sonra 2 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı irmik ve 1 paket kabartma tozu koyup çırptım.
3. Tepsiye yağlı kağıt sarıp tatlıyı döktüm.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip 35-40 dakika pişirdim.
5. Piştikten sonra ters çevirip soğumaya bıraktım. O sırada şerbet hazırladım. 5 su bardağı süte 5 yemek kaşığı şeker ve 1 paket krema koyup kaynattım. O da ılınsın diye kenara koydum.
6. Her ikisi ılıyınca keki dilimleyip çatalla delikler açtıktan sonra şerbet döktüm.
7. Dolaba koydum. Üzerini hazırladığım krem şanti ile sıvadım.
8. Biraz dinlendikten sonra vüşne sos döktüm. En az 5 saat beklemeli. Bir gece bekleyince daha enfes oluyor benden söylemesi. Afiyet olsun.
Salçalı Naneli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2. 5 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre)
13 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını derin tencerede eritelim. Sonra unu katıp kokusu çıkana kadar kavuralım çok kavrulmayacak un kavrulduktan sonra salçasını ve nanesini ekleyelim.
2. Bir iki öyle karıştıralım. Sonra ocağın altını kapatıp suyunu ekleyelim.
3. Suyu eklerken çırpma teliyle de sürekli çırpın ki topaklanma olmasın.
4. Sonra tuzunu ve toz biberini ekleyip ocağın altını açıp kaynayana kadar pişirin.
5. Sürekli ezerek ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin ki topaklanmasın.
6. Kaynadıktan sonra mis kokan çorbamız yenmeye hazırdır.Not:Çorba kaldıkça biraz koyulaşabilir kıvamına göre üzerine su ekleyebilirsiniz.
Dondurucuda Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kuzu karışık orta yağlı kıyma
1 büyük boy kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba kıymayı yumurtayı galeta ununu koyalım.
2. Sonra soyulup yıkanmış kuru soğanı yıkanmış maydanozları ve sarımsağı robotta çekiyoruz veya küçük küçük doğruyoruz.
3. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Daha sonra buzdolabında iki saat kadar bekletiyoruz.
5. Buzdolabından çıkardıktan sonra köftelere şekil verip buzdolabı poşetlerine koyuyoruz.
Biberli Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta
4-5 tane sivri biber
1 dilim ufalanmış beyaz peynir
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sivri biberlerimizi yıkayıp ayıklıyoruz ve ince ince doğuruyoruz. Tavada kızdırdığımız sıvı yağa biberleri atıyoruz ve biberler biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz biberlerin üzerine ufalanmış beyaz peynirimizi ve çok az tuz ekliyoruz (peynir tuzlu olduğu için tuzu çok az koymanız yeterli olacaktır). Peynirler eridikten sonra daha önceden çırptığımız yumurtalarımızı ilave ediyoruz. Yumurtalarda iyice pişince üzerine biraz kırmızı pul biber ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊💕
2. Biberli Peynirli Omlet 19.05.2016 08:01 tarihinde güncellendi.