Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kurutulmuş Taze Börülce Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg taze börülce (yazdan kurutulmuş)
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet domates (ben konserve domates kullandım)
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Ben yazdan iki parmak eninde doğrayıp kuruttuğum börülceleri kullandım. Tabi konserve domatesle de yapınca yazdakinin tadını aratmadı.
2. Kuru börülceler kaynar suya atılarak haşlanır. Haşlandıktan sonra süzgece alınarak suyu süzülür.Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar zeytinyağında kavrulur. Kavrulan soğanlara domatesler ve salça eklenir. Eğer normal domates kullanıyorsanız kabuğunu soyup çok küçük doğrayın veya rendeleyin. Domateslerde biraz piştikten sonra üzerine haşladığımız börülceler eklenir. Üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.Servis ederken arzuya göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
3. Kurutulmuş Taze Börülce Yemeği 08.04.2013 23:49 tarihinde güncellendi.
Bamya Yemeği (Tavuklu Ve Nohutlu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg taze bamya
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
5 adet domates
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet kemiksiz tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Düdüklü tenceremize sıvı yağ konur.
2. Küp küp doğranmış tavuk eti sote edilir.
3. Kuru soğan, sarımsak ve yeşil biber eklenir. Salçalar konur. Ayıtlanmış ve yıkanmış suyu süzülmüş bamyalar eklenir.
4. Hemen ardından 1 adet limon suyu konularak bamyaların sulanmasını önleriz.
5. Kabukları soyulmuş domatesleri ekleriz.
6. Bütün malzemeler harmanlanarak pişirilir. Tuzu eklenir.
7. Sıcak suyunu da koyarak düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişiririz. Afiyet olsun.
Portakal Sulu Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
3 su bardağı portakal suyu
1 paket damla sakızlı muhallebi
3. 5 su bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Damla sakızlı muhallebiyi paketin üzerindeki tarife göre yapalı , 1 paket vanilyalı puding paketin üzerinde yazan ölçülerde portakal suyu ile pişirelim.
2. Bisküvileri elimizle küçük küçük parçalara ayıralım cuplara ilk önce bir yemek kaşığı damla sakızlı muhallebi sonra bisküvi daha sonra portakallı pudingi dökelim.
3. Bu işleme elimizdeki malzeme bitene kadar devam edelim.
4. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun 🍧🍨🍧
Çikolata Rüyası Cupkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
100 gr tereyağ
1. 5 çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
100 gr bitter çikolata
3 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
3 tatlı kaşığı damla çikolata
1 su bardağından biraz az un

Yapılışı:
1. 100 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, başka bir tavada 100 gr tereyağı kısık ateşte eritiyoruz ve altını kapatıp çikolatayı tereyağına ekleyip kenara alıyoruz. Kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek bir kaba alın ve bir fiske tuzu ekleyip kenara alın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı pudra şekeriyle 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Önce çikolatalı karışım sonra kuru karışımı yumurta ve pudra şekerli karışıma sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Elde ettiğiniz karışımı çok bekletmeden sıkma torbası yada bir kaşık yardımıyla kalıplara yarısı boş kalacak şekilde paylaştırın ve önceden ısınmış fırında 165° 20-25 dakika pişirin. Cup kekler pişerken krem şantiyi hazırlayıp buz dolabında bekletelim. Kekler pişip iyice soğuyunca üzeri istediğiniz gibi krem şanti veya şeker hamuruyla süsleyebilirsiniz.Nefis yumuşacık ağızda dağılan mini cupkeKler hazır :)
2. NOT: kekleri buz dolabına koymayın içindeki tereyağ ve çikolata donduğunda çok sert bir kek oluyor.
3. Çikolata Rüyası Cupkek 31.05.2016 16:32 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 avuç dolusu tel şehriye

Yapılışı:
1. Mercimekleri tencereye koyuyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ilave edip kapağını kapatarak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. 20 dk kadar kaynadıktan sonra mercimeğin kara suyunu döküp temiz su ekliyoruz ve tekrar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada soğanları minik küp halinde doğrayıp yağda pişiriyoruz. Üzerine salça, az karabiber ve tozbiber ekleyip 1-2 dk daha pişiriyoruz. Pişen sosu mercimeğe ilave edip karıştırıyoruz. Gerekirse su ilave ediyoruz ve kaynayınca şehriyeleri ekleyip tuzunu kontrol ediyoruz. Çorbayı 1-2 dk kaynattıktan sonra ocağı kapatıp tencerenin ağzı yarı açık şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Şehriyeler dinlendikçe şişecektir.
3. Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası 26.11.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Bakla Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2-3 parça kemikli et
250 gram bakla
Yarım kg asma yaprağı
2 su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Bakla bir gün önceden ıslatılır kabukları soyularak dilimlenir. Bir leğen de bulgur ıslatılıp ince doğranan soğan maydanoz bakla salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Üzerine bir su bardağı su eklenir tencerenin dibine kemikli et yerleştirilir. Daha sonra dolmalar yerleştirilerek ocağa konur. Piştikten sonra üzerine soğan salça kavrularak dökülüp servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
2. Bakla Dolması 18.01.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Diyetsel Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gr biberli yeşil zeytin
1 şişe konserve mantar
250 gr kornişon turşu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 kutu konserve mısır
Yarım demet nane
1 diş sarımsak
6 dal taze soğan
Üzüm sirkesi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytin mantar kornişon ve kırmızı biberlerler ince ince doğranır karıştırma kabına alınır. Nane taze soğan yıkanır kurulanır ve ince ince doğranır karıştırma kabına alınır. Mısır süzülerek kaba alınır bir yemek kaşığı sirke zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak eklenerek iyice harmanlanır. Servis tabağını alınarak servis edilir.
2. Diyetsel Zeytin Salatası 02.06.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Şehriye Salatası (Ev Turşusu İle Yapılan)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı (ufak kasede olabilir) salatalık turşusu
1 su bardağı havuç turşusu
2 adet turşuluk kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
İsteğe bağlı dereotu
Yaptığınız turşulardan azar azar koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Şehriyeleri yağda rengi dönene kadar kavurun.
2. Üzerine 3. 4 su bardağı su ve tuzu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Bir yandan evde yapmış olduğunuz turşulardan salatalık havuç ne varsa ben biraz küçük küçük doğranmış lahana ve taze fasulye turşusundan da katmıştım yeşillikleri ince doğrayıp geniş bir kaba alın soğuyan şehriyeleri de ilave edip en son üzerine nar eksisi ekleyip çayınızla afiyetle yiyebilirsiniz
Kıymalı Çıtır Börek (Baklavalık Yufka İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka (800 gram, 33 adet )

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Yağımızı tavamıza koyalım ve küçükçe doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Kıymamızı da katalım ve kavuralım. Kıymamız kavrulduktan sonra salçamızı katalım ve öldürelim. Karabiber ve tuzumuzuda katalım. İç harcımız hazır.Diğer yandan sosumuzu hazırlayalım. Sos malzemelerimizi bir kaba koyalım ve karıştıralım.Şimdi böreğimizi yapmaya başlayalım. 2 adet baklavalık yufka üst üste düz bir zemin üzerine serelim. Üzerine fırça yardımıyla sosumuzdan sürelim. Üzerine 3. Kat yufka serip sosumuzdan sürelim. 4. Kat yufkaya da sosumuzda sürelim ve üzerine 5. Kat yufka serelim. Üzerine bir şey sürmeden kenarına kıymalı iç harcından koyup rulo şeklinde saralım. Tüm yufkaya aynı işlemi uygulayalım. Hazırlanan böreklerimizi resimdeki gibi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Toplam 6 adet rulo elde edeceğiz. Her ruloya 5 yufka kullanmış olacağız. Tepsiye rulolarimizi dizdikten sonra üzerine yumurta sarımızı sürelim ve susam serpelim. 180 dere fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun ☺☺☺💐💐💐
2. Kıymalı Çıtır Börek (Baklavalık Yufka İle) 01.12.2015 22:27 tarihinde güncellendi.
Patates Ve Havuçlu Yoğurt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet patates (kişiye göre değişebilir)
5 adet havuç (Büyüklüğüne göre. )
3 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Mayonez
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlayın, onlar haşlanırken havuçları gör kararı sıvı yağ ile sarımsı olana kadar tavada haşlayın.
2. Patatesler haşlanınca soyun ve küp şeklinde bir kaseye kesin (ezmesi daha kolay olur) ve içine baharatları koyun. (azı çoğu size kalmış)
3. Bir yandan da bir kaseye 3 bardak yoğurt hazırlıyoruz, içine 2 diş sarımsağı rendeliyoruz ve koyu olana kadar içine mayonez ekliyoruz.
4. Daha sonra bir dikdörtgen şeklindeki borcama (farketmez) ilk önce ezdiğimiz patatesleri üstüne haşladığımız havuçları ve en son yoğurt karışımını dönüyoruz ve buz biraz bekletiyoruz.
5. 5-10 dakika veya ikram edene kadar hiç farketmez ve sonra afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun ❤️☺️Dip Not (Ben yaparken sırasını karıştırdım ama farketmez her türlü lezzetli resimde görülen sorarsanız diye bir not)
Milföylü Güneş Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet dikdörtgen milföy

Yapılışı:
1. Biberleri ince ince doğrayıp sıvı yağda içine hafif tuz ilave edip kavuralım.
2. Üzerine ince ince doğranmış pastırmayı ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
3. Milföyleri verev şeklinde iki üçgen oluşacak şekilde keselim.
4. Milföyleri yağlanmış tepsiye resimdeki gibi dizelim.
5. Pastırmalı harcı resimdeki gibi milföylerin üzerine yerleştirelim.
6. Pastırmalı harcın üzerine kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
7. Milföylerin dışta kalan kısımlarını ortaya doğru katlayıp uç kısımlarını ortaya doğru katlayıp uç kısımlarını alta doğru sokalım.
8. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. (Ben iki tepsi yaptım 1. Tepsimin üzerine haşhaş ve beyaz haşhaş serptim diğerine ise çörek otu ve susam tamamen sizin zevkinize kalan birşey😊)
9. Önceden ısıtılmış 190° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
10. Milföylü Güneş Böreği 10.10.2015 22:10 tarihinde güncellendi.
Pazar Kahvaltısı İçin Pratik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Yoğurt karbonat tuz bir kaba alınır.
2. Azar azar un ilave edilir.
3. Hamuru toparlamak için su ilave edilir.
4. Hazırlanan hamur vaktiniz varsa 10 dakika dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur parçalara ayrılarak merdane yardımıyla açılır.
6. Kare kare kesilerek kızgın yağda kızartılır.Şimdiden afiyet olsun.
Dukan Diyetine Uygun Karnabahar Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 orta boy soğan
1 orta boy salatalık
2 adet domates
Bir avuç maydanoz
3-4 adet kornişon salatalık turşu
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuzsuz salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Karnabahar koparılarak fazla sapları kesilir.
2. Robota konulup, robottan bulgur gibi olana kadar geçirilir.
3. Tavaya zeytinyağı alınarak doğranan soğanlar bir iki dakika çevrilir.
4. Üzerine karnabaharlar eklenir ve beş dakika kadar sotelenir.
5. Ardından salça eklenerek iyice karıştırılır.
6. Baharatlarda eklenerek tekrar karıştırılıp altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
7. Diğer tarafta doğranan salatalık, domates, turşu, yeşil biber ve maydanoz doğranarak üzerine ilave edilir. Tekrar karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Kalpli Pizza (Sevgililer Gününe Özel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet kabartma tozu
Alabildiğine un (Hamur ele çok yapışmayacak şekilde yumuşak olana kadar koyulur. )

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağı eklenip çırpılır.
2. Üzerine kabartma tozu, şeker ve tuz eklenip çırpılır.
3. Un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur.
4. Tepsi yada kalıp tabanına pişirme kağıdı koyulur.
5. Pişirme kağıdı üzerine hazır olan hamurumuz koyulur.
6. Ayçiçek yağını elimize çok az döküp hamuru tepsi yada kalıpta boş yer kalmayacak şekilde yayıyoruz ve tepsi kenarlarını bombelendiriyoruz.
7. Bir kapta sosumuzu hazırlıyoruz.
8. Hazır olan sosumuzu bir yemek kaşığının arka taraf yardımıyla hamurumuzun her yerine sürüyoruz.
9. Üzerine rendelenen kaşar peynirinin bir kısmını yüzeyi kapatacak şekilde serpeliyoruz.
10. Kaşar peyniri üzerine doğranan sosisimizi, sucuğumuzu, salamımızı yerleştiriyoruz.
11. Son olarak geriye kalan kaşarımızı üst kısma serpeliyoruz.
12. 180 derecelik önceden hazırlanan fırınımıza atıp pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺️ ☺️ ☺️
Orman Meyveli Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı dondurma (orman meyveli olandan kullandım)
1 su bardağı buz
1 su bardağı frambuaz vişne böğürtlen çilek karışımı (ben  dondurulmuş kullandım)

Yapılışı:
1. Buzları meyveleri blendırdan geçirin, içine dondurmayı atıp biraz daha karıştırın, içine en son sütü dökün ,ben katı seviyorum, siz daha sıvı da yapmak için süt ekleyebilirsiniz, afiyet olsun.
2. Orman Meyveli Milkshake 23.02.2016 09:04 tarihinde güncellendi.
Ciğer Sote (tTavuk Ciğeri)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
Tuz
Baharatlar
Çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ciğerlerimizi küçük küçük doğrayarak süzgecimize alıp suyunun akmasını beklerken biberlerimizi ince ince doğruyoruz. Soğanlarımızı iki parçaya bölüp ay şeklinde doğruyoruz. Domateslerimizi küp küp doğruyoruz ve yemeğimizin hazırlık aşaması sona eriyor.Şimdi ciğerlerimizi hiç yağ koymadan teflon tavamıza alıp en küçük ocakta renkleri değişene kadar kendi kendine soteliyoruz. Hafif yapışma durumuna geldiğinde çok az sıvı yağ gezdiriyoruz(az olması yeterli olacaktır). Daha sonra doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar sote olunca kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz birazda böyle sote olunca tuz ve isteğe göre baharat ekliyoruz. Ben (karabiber, kekik, kırmızı biber)kullandım.En son domateslerimizi de ekliyoruz domatesler biraz sulanmasını sağlayacak bu yüzden bu suyunu çekince ciğer sotemiz olmuş demektir. Afiyetle yiyebilirsiniz.
2. Ciğer Sote (tTavuk Ciğeri) 16.06.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
İki Renk Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye alıp malzemeleri teker teker katıyoruz ve karıştırıyoruz o zaten kıvamını alacaktır.
2. Bir borcama boşaltıyoruz.
3. Üzerine çikolata sosu döküp soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN 😊
Bebekler İçin Lor (Tutmayan Yoğurttan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase tutmayan yoğurt
1 fiske tuz
3 4 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Tutmayan sulu yoğurdunuzu ocağa alıyoruz .
2. İçine tuz, limon suyunu koyup kısık ateşte topak topak olana kadar pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra süzgeçten süzüyoruz.
4. Arta kalan peynir suyunu da bebeğin çorbalarına kurabiyelerine kullanabilirsiniz.
Hiç Yağsız Fırında Kabak Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süt
Tuz

Yapılışı:
1. Kabakların kabuklarını alacalı soyup güzelce yıkıyoruz ve halka halka kesiyoruz sonra peçete yardımıyla suyunu emdiriyoruz. 2 kaşık unu bir tabağa koyuyoruz ve kabak dilimlerini tek tek una bulaştırıyoruz kabakların iyice kurumuş olması burada önemli çünkü ıslak kalırsa çok fazla un emer. Altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kabakları diziyoruz. 4 yemek kaşığı sütü bir kaseye koyuyoruz ve üzerine tuz ekliyoruz bu tuzlu sütü tatlı kaşığı ile tek tek kabakların üzerine yediriyoruz. Kabaklarımız fırına atılmaya hazır 150-160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Gayet sağlıklı hiç yağsız muhteşem bir sebze yemeği afiyet olsun :)
2. Hiç Yağsız Fırında Kabak Kızartma 29.04.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Patlıcanlı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranıp tuzlu suda bekletilip sonra tekrar yıkayalım süzelim)
500 gr tavuk göğsü (küp doğranacak)
2 adet kuru soğan (soyulup irice yemeklik doğranacak)
6-7 diş sarımsak (soyulup diş kalacak)
2 adet domates (soyulup küp doğranacak)
2 adet kapya biber(çekirdeği çıkartılıp küçük doğranacak)
7-8 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp irice doğranacak)

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri derin bir kapta toplayalım. Baharatları karıştıralım. Salçalı suyu eritip, tekrar karıştıralım. Tavuğu 10 dk kavuralım.
2. Üzerine tavuğun kavrulurken baharatları serpelim. Tavukları 10 dk sonra bir tabağa alalım. Biraz soğuyunca sebzelerin üzerine dökelim, harmanlayalım.
3. Unladığımız fırın poşetlerine bu malzemeyi iki poşete bölerek dolduralım. Sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirelim. Tereyağı koyalım.
4. Poşetleri sıkıca bağlayalım. Tam ortalarından poşetlerinde kürdanla iki üç delik açalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dk sonra 170 derecede 30 dk daha pişirelim. Pişince poşetlerinden çıkarıp, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Bisküvili Mini Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 veya 2 paket petibör bisküvi ( ben 1 paketten 5-6 dilim elde ettim)
1 paket çikolatalı pastacı kreması
2. 5 çay bardağı süt (krema için)
2 su bardağı süt ( bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı tarifine göre hazırlayıp bir kenara alalım.
2. Ardından bisküvileri bir kap içerisinde onu arkalı ıslatıp dikkatlice elimize alarak çay kaşığı veya bıçak yardımıyla kremayı sürelim .
3. Dilerseniz kremayı bir sıkma torbasına koyarak bisküvileri sıkabilirsiniz .
4. Sonra ikinci bisküviyi ıslatıp üzerine kapatalım .
5. Ardından bütün bisküvileri aynı işlemleri yapıp bitirdikten sonra üzerine kalan kremayı sürelim .
6. Üzerlerine sonra beyaz çikolata sosunu şekiller vererek süsleyelim .
7. Toz antep fıstığını serperek dolapta en az 1 buçuk saat dinlendirmeye bırakalım. Dinlenen pastalar servis edebilirsiniz.
Cevizli Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kereviz
1 su bardağı kırılmış ceviz
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
5-6 dal maydanoz
Zeytinyağı (isteğinize göre)
Tuz

Yapılışı:
1. Önce yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz.Kerevizi rendeleyip direkt yoğurt-mayonez karışımıyla karıştırıyoruz. Yoksa kararır.Sonra ceviz, maydanoz, yağ ve tuzu katıp servis ediyoruz.
2. Malzeme oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben mayonezi bazen fazla koyuyorum. O şekilde biraz daha ağır olabiliyor.
3. Cevizli Kereviz Salatası 01.03.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce havuçlarımızı soyup rendeliyoruz.Daha sonra havucu sotelemek için tavaya alıyoruz ve üzerine yağı ekliyoruz .Daha sonra havucun içine ezdigimiz sarımsağımızı alıp tuz ekliyoruz. Sotelenen havucu 5 dk soğutmak için kenara alıyoruz. Soğuyan havucumuzun içine yoğurt ve mayonezi ekleyip servis tabağına alıyoruz. Biraz buzdolabında beklettikten sonra servise hazır. Hepimize afiyet olsun ;)
2. Lezzetli Havuç Salatası 07.11.2015 18:21 tarihinde güncellendi.
Pratik Çocuk Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 Adet tost ekmeği (büyük olanlardan)
Mozerella peynir
Dilim zeytin
Sucuk (minik doğranmış)
Yeşil biber (küçük doğranmış)
Salça
Tereyağı
Fesleğen, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerine tereyağ ve salça sürün. Kimyon, karabiber, fesleğen serpin. Mozerella serpin ve üzerine diğer malzemeleri dizin. Fırında üzeri kızarıp mozerella eriyene kadar pişirin.
2. Pratik Çocuk Pizzası 09.08.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana ciğeri (dilerseniz kuzu ciğeri de kullanabilirsiniz)
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz, pul biber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Ciğerlerin zarı soyularak iri küpler halinde doğrayalım. Biraz süzgeçte bekletelim ve varsa kanın süzülmesini sağlayalım. (Ciğerimizin yumuşak olması için dikkat etmemiz gereken püf noktaları tarifin devamında bulabilirsiniz)
2. Ciğerlerimizi tencereye alarak suyunu verip çekene kadar pişirelim. Bu aşamada tencerenin kapağını kapalı tutalım ve orta ateşte pişirelim.
3. Suyunu çekince  3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip daha önceden yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim.
4. Soğanlar diriliğini yitirinceye kadar kavurmaya devam edelim.
5. Daha sonra salça ve baharatları ekleyerek ciğer sotemizi karıştıralım.
6. Bir su bardağı kadar da sıcak su ekleyelim kısık ateşte 8-10 dk daha pişirelim.
7. Yumuşacık ciğer sotemiz hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Enfes Pırasa Börek (Hamursuz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo pırasa beyaz sap kısmı
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase rendelenmiş beyaz peynir
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayıp bir çatallık olacak şekilde parmak parmak doğrayın.
2. Tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ile 10 dakika haşlayın. Çatalla kontrol edin.
3. Haşlanınca suyunu iyice süzün. Bir kabın içinde ılınmaya bırakın.
4. Yumurtaları çırpın, doğranmış maydanoz. rende peynirler. sıvı yağ, tuz ve karabiberini ilave edin.
5. Pırasalarla malzemeyi karıştırın ve küçük boy borcam tepsiye dökün, üzerini düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Piştikten sonra kare kare kesin ve servis yapın.
Tavuklu Mantarlı Noodle
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
6-7 adet mantar
1 adet çarliston biber
1 adet havuç
Zeytinyağı
200 gr noodle

Yapılışı:
1. Teflon tavaya zeytinyağı döküp doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
2. Soğanlar ölünce doğranan tavukları ilave ediyoruz.
3. Tavuklar suyunu bırakıp çekince minik kare kare doğranan havuçları ilave ediyoruz.
4. Havuçları 3-4 tur çevirince doğranmış biberleri ilave ediyoruz. Biberler de ölmeye yakın doğranmış mantarları ilave ediyoruz.
5. Kapağını kapayıp kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
6. Bu arada noodleları kaynar suya ilave edip yumuşatana kadar haşlıyoruz, ardından süzüyoruz.
7. Pişen tavuk karışımına tuz ekliyoruz.
8. Noodle için soya sosu olmazsa olmaz gibi ancaaak içerisindeki yüksek tuz oranı ve bazı sağlığa zararlı tartışmaları nedeniyle ben evime almıyorum.
9. Soya sosu yerine balzamik sirke ile pulbiber karıştırıyoruz.
10. Haşlanan noodlelara karıştırıyoruz. Pekmezi de döküp noodlelarla harmanlıyoruz.
11. Hazırladığımız karışım ile Noodleları karıştırıyoruz.Afiyet olsun :)
Fırında Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük patlıcan
Ekmek
Mozarella
2 Domates
Üzerine 1 tutam tuz, kara biber ve Kekik

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yuvarlak şeklinde kesiyoruz. Tepsiye ilk patlıcanları diziyoruz. Üzerine ekmeği, ekmeklerin üzerine domatesleri ve domatesin üstüne mozzarellayı. Porsiyonların  üzerine az tuz, kara biber ve kekik serpiyoruz. 200 derece Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
2. Fırında Patlıcan 29.07.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
Helvalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
250 gr tereyağ
1 kaşık yoğurt
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilin
Alabildiği kadar un
İçine :
helva

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Tereyağ oda sıcaklığı olsun. Tereyağ iyice eriyince kadar elimizle çıprıyoruz. Sonra yavaş yavaş unu koyuyoruz. İstediğiniz şekli verip helva koyuyoruz içine. 20 dakika 175 derece pişiriyoruz.
2. Helvalı Kurabiye 15.01.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Arap Kebabı (Hatay Yöresel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo az yağlı kıyma
2-3 kaşık sıvı yağ veya zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 adet taze biber
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yağ konur kıyma eklenir. Suyunu salıp çekince sırası ile önce küp doğranmış soğan eklenir karıştırılır.
2. Sonra küp doğranmış biberler eklenir. En son kabuğu soyulup küp doğranmış domates ve sarımsak en üste karıştırılmadan yayılır. Tuz serpilir.
3. Domatesler suyunu salıp çekince yemek pişmiştir. Karabiber de serpilip altı kapatılır. İsteğe bağlı üzerine maydanoz serpilir. Afiyet olsun.