Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Almanların Nusseckesi Yani Fındıklı Üçgenler
Kategori: diğer

Malzemeler:
450 gr. un
1 buçuk tatlı kaşığı  kabartma tozu
190 gr. yumuşak tereyağ yada margarin
Bir çimdik tuz
3 tane yumurta
140 gr. şeker
3 yemek kaşığı şeftali reçeli yada herhangi bir reçel

Yapılışı:
1. Hepsini bir kaba koyup yoğuralım ,kurabiye hamuru gibi biraz cıvık ele yapışıyor.
2. Unlayıp tepsinin büyüklüğünde açalım.
3. Üzerine 2 yemek kaşığı şeftali reçeli sürelim.  Başka reçel de olur ama orjinali bu.  Kenarda beklesin.
4. Şimdi fırını 160 derece fanlı açalım.
5. Üzerinin harcı için malzemeler. 200 gr. sade çikolata, 400 gr. çekilmiş fındık biraz büyükte olabilir yarısı çekilmiş cevizde olur yada badem. Ben katıp karıştırıyorum daha güzel oluyor.
6. 130 gr. şeker,2 paket vanilya ,200 gr tereyağ ,4 yemek kaşığı  su fındık hariç diğer malzemelerinin hepsini tencereye koyalım. Altını açıp sürekli karıştırıp bir tik kaynasın .
7. Kenara alıp çekilmiş fındıkları katalım iyice karıştıralım hamurumuzun üstüne sürüp güzelce düzleyelim.
8. Fırına sürelim. 25-30 dakika fırınınıza bağlı üzeri güzelce kızarsın.
9. Çıkarınca da sıcakken keselim önce kare, kare keselim sonrada onları üçgen keselim.
10. İstediğiniz çikolatayı eritip kenarlarını batırıp fazlalılığı bir bıçakla sıyıralım. Afiyet olsun.
Mis Gibi İrmikli Aydın Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kuru soğan
3 kilo domates
6-7 kilo etli kırmızı biber
Tarhana otu (isteğe bağlı)
2 kilo süzme yoğurt
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı ya da margarin (kolaylıkla ovulması için)
Nane, dereotu (isteğe bağlı)
Yarım kilo irmik (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle en alta tarhana otu ve soğan konur. Üzerine kırmızı biber ve domates sıralanır, ocağa konur. İyice eriyene kadar pişirilir. Yer ocağında olursa, tadından yenmez.
2. Piştikten sonra, tarhana otu çıkarılır.
3. Ardından içerisine irmik konur. İrmik koymak istenilmezse, malzeme ılıyınca süzme yoğurt ve unu koyulur.
4. Bu şekilde sabaha kadar bekletilir ve kabarır.
5. Ertesi gün un serdiğimiz tepsilere serilir ve gün içinde parçalara ayrılarak, tekrar serilir. Tamamen kurutulup, değirmene verilir ya da hafif yaş iken ovulur ve elenir.
6. Bir hafta sofra bezinde iyice kurutulur.
Dondurmalı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker kar gibi olana kadar çırpılır ve sonra diğer malzemeler eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra bu karışımdan bir su bardağı ayrılır kalanı tepsiye dökülür. 170 derece de pişirilir. Piştikten sonra ayırdığımız karışım kekin üzerine dökülür ve dilimlenir. Islak kek kıvamında brownie tadında güzel bir kek oluyor. Dondurma ve çikolata sos ile servis edilir.
2. Dondurmalı Brownie 27.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Fırında Bütün Tavuk (Kavanozda)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
5 adet patates
3 adet soğan
3 adet biber

Yapılışı:
1. Bütün tavuğumuzu güzelce yıkayıp dolaba dinlenmesi için 1 saat bırakıyoruz.
2. 30 dakika sonunda hazırlamış olduğumuz sosu tavuğun her yerine (içi, dışı, deri altı) güzelce yedirip dolaba 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Tavuk soslu bir şekilde pişmeye hazır. Diğer bir tasta da patatesleri ve soğanları 4 e bölüp sıvı yağ ve baharatla güzelce harmanlayalım.
4. Şimdi son hamlemizi yapalım. Fırın tepsisinin ortasına içinde yarısına kadar su dolu kavanozu koyalım ve üstüne sosladığımız tavuğu güzelce oturtalım.
5. Ardından etrafına harmanladığımız patates soğan ve biberleri karışık koyalım.
6. Önceden ısıttığımız fırınımızı 180-200 derece de 50 dakika yada 1 saat takip ederek güzelce pişirelim.Sonrasında servise hazır. Afiyet olsun.
Tavada Uskumru
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar, biz iki kişi olduğumuz için yarım kilo yetiyor, (14 adet uskumru)
2 yemek kaşığı kekik (balığa en güzel tadı kekik verir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş taze sarımsak(kuru da olur)

Yapılışı:
1. Balıkları yıkadıktan sonra tavaya koyuyoruz.
2. Üzerine 3 kaşık kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
3. Baharatları ekliyoruz. Üzerini kapatıyoruz.
4. Kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Tersi kızarınca tüm balıkları ters çeviriyoruz.İşte hazııır 👩🏼‍🍳💁🏼‍♀️AFİYET OLSUN !Haftada en az 2 gün balık tüketin. . Ben balık hastası biri olarak 4 gün tüketiyorum 😋
Ispanaklı - Pırasalı Kol Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet yufka
5 adet pırasa sapı (beyaz yerini yemekte kullandım)
500 gr ıspanak
1 kalıp peynir(köy peyniri kullandım)
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
yağ
tuz
kırmızı biber
kara biber

Yapılışı:
1. İçinin hazırlanışı:Soğanı doğrayıp çok az öldürüyoruz pırasayı ve ıspanağı doğrayıp kavrulmuş soğanla karıştırıyoruz peynir, maydanoz, dere otu, peynir, karabiber, tuz, kırmızı biberi içine koyup karıştırıyoruz.
2. Sosunun hazırlanışı:Sütü, yoğurdu, 1 yumurta akını ve sirkeyi bir kapta güzelce çırpıyoruz.
3. Böreğin hazırlanışı:yufkayı ikiye katlayıp sos sürüyoruz. Ispanaklı pırasalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz üzerine kalan sostan çok ıslanmayacak şekilde sürüyoruz. Yumurtanın sarısıyla çok az sıvı yağı karıştırıp üzerine sürüyoruz ve çörek otu serpip fırına veriyoruz.
4. Ispanaklı – Pırasalı Kol Böreği 10.12.2015 20:55 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg yeşil fasulye
2 tane büyük domates
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Yeşil fasulyeleri istediğimiz şekilde temizleyip doğruyoruz. Yıkadığımız fasulyeleri süzüyoruz .Saha sonra tencereye koyup yağı ilave edip ocağa koyup 5 dakika öldürüyoruz. Bu arada domatesler küçük küçük doğruyoruz. Kuru soğan, sarımsak, biberleri doğruyorum. Ocakta pişen fasulyelerin üzerine doğradıklarımızı ilave ediyoruz. Salçaları, tuz ilave edip üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edip pişiriyoruz.
2. Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi 15.06.2016 11:58 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Misket Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Reyhan, karabiber, pul biber, kimyon, tuz
Yarım yemek kaşığı domates salçası isteğe bağlı
1 su bardağı yeşil mercimek
Su

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü blenderda kıyma haline getirilir.
2. Köftelik malzeme güzelce yoğrulur ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler haline dizilir.
3. Diğer taraftan 1 su bardağı yeşil mercimek tencerede haşlanır haşlanan mercimeğin içine köfteler bırakılır.
4. Köfteler pişince tencere ocaktan alınır.
5. Çorbanın sosu hazırlanır 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırılır. nane ve pul biber eklenir.
6. Arkasından salça eklenir.
7. Ocaktan alınır çorbaya ilave edilir.
8. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Pırasalı Havuçlu Tepsi Böreği (Şahane Lezzet)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane yufka

Yapılışı:
1. Böreğin iç harcı için pırasalar ve soğanlar minik minik doğranır, sıvı yağ eklenen derin bir tavada soğanlar ve pırasalar kavrulur, üzerine rendelenen havuçlar eklenir tekrar kavrularak pişirilir tuz ve baharatları eklenir ocaktan alınır.
2. Sos için sıvı yağ süt yumurta karıştırılır.Büyük boy Fırın tepsisine yufka serilir, üzerine kaşık yardımıyla sostan gezdirilir.
3. Bir yufka parçalara ayrılarak tepsiye serilir. Sostan ilave edilir tekrar gelişigüzel yufka parçalarıyla döşenir.
4. İç Harcın yarısından kaşıkla yufkaya yayılır. Diğer yufkalar da parçalı olarak 2 kat daha döşendikten sonra geriye kalan pırasalı iç harçtan tekrar yayılır.
5. Üzeri kalan yufkalarla tamamlanır. Arta kalan sosun üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısı eklenir ve çırpılıp üzerine dökülür. Börek dilimlenir. En son da üzerine 1 şişe maden suyu dökülür.
Mini Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kalmış kekler
1 paket puding hazır yapılmış olan
Çilek
Çikolata

Yapılışı:
1. Keki bir kalıba alıyoruz. Üzerine puding koyup iyice karıştırıyoruz bir harç elde ediyoruz
2. Kalıba streç filmi geçirip üzerine çilek diziyoruz.
3. Elde edilen harcı üzerine koyuyoruz ve buzluğa atıyoruz 1 saat bekliyor. Sonrasında kalıptan çıkarıp bir servis tabağına koyuyoruz.
4. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı gezdiriyoruz. Yarım saat kadarda alt dolapta bekledikten sonra servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun
Ayva Marmelatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Yeteri kadar un
1 su bardağı ayva marmelatı.. isteğe göre farklı marmelat da olabilir.

Yapılışı:
1. Marmelat hariç tüm malzemelerimizi yoğuruyoruz Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Tezgahımızda hamurumuzu yuvarlak açıyoruz. Bir büyük bir küçük çiçek kalıp yardımıyla hem büyük hem küçük kalıplarla hamuru kesiyoruz.. Bu hamurlardan büyük çiçek hamuru küçük çiçek hamurun üstüne gelecek şekilde yerleştiriyoruz ve marmelatımızı ortasına bir tatlı kaşığı kadar koyuyoruz. Yağladığımız fırın kabına yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip fırını kapıyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsin. Afiyet olsun..
2. Ayva Marmelatlı Kurabiye 17.04.2013 12:14 tarihinde güncellendi.
Kahveli Paşa Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
125 gr tereyağı yada margarin
1 su bardağı un
1 paket vanilya
hindistan cevizi
içi için
1 paket krem şanti
1 tane üçübirarada ( kahveli pudinğ)
1 su bardağı süt
damla çikolata

Yapılışı:
1. Yağı eritin unu ilave edin iyice kavurun (renk almayacak sadece un kokusu gidene kadar ) 1lt sütü yavaşça ilave edfin iyice çırpın kaynıp koyulaştıktan sonra ocaktan alın vanmilyayı döküm pürüzsüz olduğundan eminseniz mikserle çırpmaya gerek yok (tepsiye streçfilm serin dolaba koyun soğusun) soğuyan tepsiye hindistan cevizi dökün muhallebiyi yavaşça yayın üstünü kapatıp dolaba koyun. Kremşantiyi kahveyi sütle iyice çırpın. Soğuyan muhallebinin üstüne sürün damla çikolata serpin iri kareler halinde kesin ve sarın afiyet olsun.
2. Kahveli Paşa Lokumu 11.04.2016 05:41 tarihinde güncellendi.
Deniz Mahsulleri Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet atom salata
100 gr. dondurulmuş karides
100 gr. dondurulmuş kalamar
100 gr. dondurulmuş yengeç bacağı
1 adet kuru soğan
6 adet cherry domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kalın çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Dondurulmuş karides ve kalamar tamamen çözüldükten sonra, kağıt havlu veya mutfak havlusu ile kurulanır.
2. Bir kase içine konur Tüm baharatlar üzerine konur ve tüm malzeme iyice karıştırılır.
3. Yengeç bacakları küp küp doğranır. Bir tavaya tereyağı konup, baharatlanmış karides ve kalamarlar toplam 5 dk. Kızartılır.
4. Atom salata ince kıyım doğranır ve jülyendoğranmış soğan ile karıştırılır.
5. Yengeç bacakları, karides ve kalamarlar üzerine dağıtılır.
6. Boşluklar ikiye bölünmüş Cherry Domatesler ile süslenir. Dilerseniz, zeytinyağı, limon sosu yapıp salatanıza koyabilirsiniz.
Limonlu Soslu Ve Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı dolusu şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 limon rendesi
1 orta boy limon suyu
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
Kabartma tozu
Vanilya
3 su bardağı un (kıvamına göre artırın)

Yapılışı:
1. Süt ,yumurta ve yoğurdu başlamadan yarım saat önce dolaptan çıkartın oda ısısında olması gerekir.
2. Karışımı hazırlamadan önce kekimizi yağlayıp unlayalım karışım beklememeli.
3. Yumurta şeker ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar önce düşük sonra yüksek derecede çırpın.
4. Sıvı yağ yoğurt süt limon kabuğu rendesini ve Hindistan cevizini ekleyin bir kez daha çırpın.
5. Unu eleyerek kabartma tozuyla beraber ekleyin unların etrafa uçmaması için bir el çırpıcıyla ya da spatulayla karıştırın sonra çırpıcıyla çırpın.
6. Karışımı kalıba dökün önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dk pişirin.
7. İlk 25 dk fırınızı açmayın ondan sonra piştim diye kontrol ederek bakın. Pişen keki fırından çıkartın.
8. Kek soğurken limon suyu ve pudra şekerini karıştırın.
9. Bu sosu kekenizi sunum yaparken dökün. Ben biraz erken döktüm ve içine çekti. Afiyet olsun. ☺️
Tekrar Tekrar Yapacağınız Yumuşacık Havuçlu Tarçınlı Kremalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet havuç

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpıyoruz .
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
3. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz .
4. En son tarçın ve havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyip ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tart kalıbımızı katı yağ ile her yerini yağlayıp kek hacımızı döküyoruz .
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
7. Kekimiz fırında pişerken kreması hazırlıyoruz.
8. Bütün malzemeler kaynayana kadar karıştırıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra margarini ilave edip ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz kekimiz pişip ılıdıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarıp üzerine ılık kremamızı döküp istediğimiz gibi servis edebiliyoruz. afiyet olsun :)
Etli Nefis Bamya Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2-2, 5 litre su
2 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu veya 3-4 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Bamyaları delikli bir aparatla sürterek temizliyoruz, kaynar suya atıp haşlıyoruz.
2. Çok haşlamıyoruz.
3. Diğer tarafta 2 soğanı ince yemeklik şeklinde doğruyoruz.
4. Yağları tencereye koyup soğanı da ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
5. Salçaları ve önceden haşladığımız kuşbaşı etimizi de koyuyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
6. Tuzunu kaynar suyun 3/2 koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
7. Diğer tarafta haşlanmış bamyaları ipliğinden ayırıyoruz.
8. Kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.
9. Yarım limon suyunu yada limon tuzu tanelerini koyuyoruz ve çorbamızın koyulaşmasını bekliyoruz.
10. Çorbamızın koyuluğuna bakarak kalan kaynar suyu da ilave ediyoruz. AFİYET OLSUN🤗🤗🤗
Yoğurtlu Yüksük Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yüksük makarna
tuz
1 çorba kasesi yoğurt

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra tuz atıyoruz. (tuzu, su kaynamadan atarsanız su geç kaynar)
2. İçerisine 1 paket yüksük makarnayı ilave edip yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz.
3. Bir kase yoğurdu bir miktar su ekleyerek çırpıyoruz.
4. Tavanın içerisine biraz sıvı yağ döktükten sonra salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
5. Pişen ve süzgeçten geçirilen yüksük makarnanın üzerine önce yoğurdu sonra da salçalı sosu ilave edip servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Teremyağlı İle Minik Ayıcıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr  teremyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayalım. Hamurun 3’te birini ayıralım fazla olan hamura kakaoyu ekleyip tekrardan yoğuralım.
2. Kakaolu hamuru merdane yardımıyla açalım. Su bardağı yardımıyla keselim beyaz hamuru da açıp soda kapağı yardımıyla keselim.
3. Beyaz hamurdan iki tane alıp kakaolu hamurun altına yerleştirip hafifçe bastıralım kulaklar tamamdır.
4. Ağzı için; beyaz hamuru kakaolu hamurun üstüne koyup hafifçe bastıralım.
5. Sıra geldi göz kısmına beyaz hamurdan minicik toplar yapıp göz kısmını oluşturalım. Dilerseniz göz 👁 için damla çikolatada kullanabilirsiniz.
6. Kakaolu hamurdan da minicik top yapıp gözleri belirleyelim.
7. Burnu içinde beyaz hamurdan top yapıp burnunu belirleyelim kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun. 😋
Miföyden Kıymalı Tepsi Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı fıstık
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı ,soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri atıp bir iki kez kavuruyoruz kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra merdane ile çözülmüş olan milföyleri ikiye bölmeden açıyoruz.
4. Arasına soğuyan harcımızdan koyuyoruz.
5. Ucundan yuvarlıyarak kapatıyoruz.
6. Hamuru ve tepsinizin ortasından başlayarak hem kıvırarak sarıyoruz.
7. Sonra yumurtasını sürüp çörek otunu atıp fırına koyuyoruz.180 derecede pişiyor. Afiyet olsun.
Sakallı Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su Bardağı sıvı yağ
1 Adet Yumurta (Beyazı içine Sarısı üzerine)
2, 5 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 paket Instant kuru maya ( ben 2 tane kullandim)
6-7 su bardağı kadar Un

Yapılışı:
1. Derin kabın içine ılık sütü, suyu, mayayı ve şekeri döküp karıştıralım.
2. Mayanın kabarması için 10 dakika bekletip un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş döküp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım ve üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde bir saat mayalanması için bekletiyoruz.
4. Mayalanan hamurun içinde havacıklar kalmaması için biraz yoğuruyoruz.
5. Baş parmağınızla işaret parmağınız birleştirince oluşan yuvarlaktan biraz daha büyük topçuklar halinde yapabilirsiniz :)
6. Ben direk fırın tepsisine dizdim yağ sürmeden altına ama siz emin olmak istiyorsanız fırın kağıdı  kullanabilirsiniz.
7. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp önceden ısıtılmış 180 c fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Çıkan poğaçalarımız ılık olduktan sonra ortasını kesip içine krem peynirden sürüp kaşar peynirine bulayalım .
9. Poğaçalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Ben 31 tane elde ettim.
Mini Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 patates
1 adet küçük soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
50 gr kıyma
tuz
karabiber
kekik
pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerimizi küp küp doğruyoruz ve karıştırıp kaplarımıza yerleştiriyoruz. Kıymaları küçük küçük yuvarlıyoruz ve üzerine sosumuzu yapıp döküyoruz ve birer kaşık tereyağı paylaştırıyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız domateslerimizi diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.
2. Mini Güveç 10.03.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Kaşık Dökmesi ( İçi Çiğ Kalmayan )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (oda ısısında)
2 yemek kaşığı peynir (süzme)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
7-8 yaprak maydanoz
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz (dolu olmasın)

Yapılışı:
1. Genişçe bir kapta yumurtaları çırpalım.
2. Sıvı malzemeleri, ardından yoğurt, peynir ve tuzu ekleyip peynirin ezilmesini sağlayalım.
3. Maydanozu incecik doğrayıp, ununu kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
4. Kek hamurundan bi tık yoğun olmalı.
5. Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp ocağı yakıp, ısınınca yemek kaşığıyla tavaya dökelim.
6. Ocak orta ısıda olmalı.
7. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, 4-5 saniye sonra spatulayla üzerlerine bastıralım. (içi çiğ kalmıyor).
8. Sonra pişmesini sağlayalım.
Neşeli Yaz Meyve Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane kivi
2 tane portakal
2 tane muz
2 tane elma
1 tane armut

Yapılışı:
1. Meyveleri genişçe bir kaseye dilimliyoruz. Karıştırıyoruz. Sosu için 2 portakaldan bir çay bardağı portakal suyu çıkarıyoruz. İsteğe göre sosa bir yemek kaşığı şeker katabilirsiniz ama ben katmıyorum. Daha sonra sosumuzu salatamızın üzerine döküp karıştırıyoruz. Krem şantimizi tarifine göre yaptıktan sonra yaptığınız salatanın üzerine koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Neşeli Yaz Meyve Salatası 05.03.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Peynirli Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay badağı sıvı yağ
bir yemek kaşığı kuru maya( tam dolu olmicak)
bir yemek kaşığı şeker
bir çay kaşığı tuz (tam dolu olmicak)
bir yumurtanın akı ( sarısı üzerine)
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce cezveye sütü koyup hafif ısıtıyoruz .Üstüne şeker ve mayayı koyup karıştırıp bir kenara bırakıyoruz ki maya harekete geçsindiğer yanda derin bir kabın içine önce üç bardak kadar un koyuyor .Ortasını havuz yapıyoruz. Yağ, tuz ve ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz üstüne cezvede yaptığımız ılımaya ve sütü döküyoruz. Cıvık bir kıvam oluyor ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşacık ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. İstediğiniz büyüklükte alıp içine peynir koyup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Bu poğaçanın puf noktası sütü çok ısıtmadan maya ve şekeri ekleyip mayayı harekete geçirmek eğer süt fazla sıcak olursa maya içinde pişer. Hafif ılık olacak. . 45 dk dinlenip mayalanması yeterli olacaktır. . Bu tariften yaklaşık 20 adet benim yaptığım büyüklükte poğaça çıkıyor. . Yapanlara afiyet olsunn.
2. Peynirli Puf Poğaça Tarifi 02.01.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
450 gr kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 çorba kş dolusu yulaf ezmesi
köfte baharatı
kaju

Yapılışı:
1. Robotta soğan, sarımsak, maydanoz koyup çekin. Yoğurma kabına kıymayı, soğanlı harcı, yulaf ezmesi ve baharatları katıp yoğurun. üzerine streçle kapatıp buzdolabında 5-6 saat bekletin. Köfte şekil verin. Kızgın tavada kızartın. Afiyet olsun.
2. Yulaflı Köfte 14.02.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Rüzgar Gülü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın.
2. En son un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
3. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
4. Yuvarladığınız hamurun ortasına birer tane fındık koyun(sonradan üzerine kolay şekil verebilmek için).
5. Pet şişe kapağı ile hamurun kenarına kesikler atın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyelerin ortasındaki fındıkları alın.
9. Üzerine pudra şekeri serpin.
10. Nutellayı sıkma torbasına aktarın ve kurabiyelerin ortasına sıkın.
11. Herkese afiyet olsun
Yumuşacık Patatesli Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta 1 inin sarısı üzerine)
1 adet kızılay soda

Yapılışı:
1. İlk olarak tepsiyi yağlıyoruz.
2. İlk yufkayı yaprakları dışarıya çıkacak sekilde serip hazırladığımız sosu ekleyip fırça yardımıyla yayıyoruz.
3. Diğer 2 yufkanızı da aynı şekilde aralarına sos ekleyerek tepsinin içine yerleştiriyoruz. (İlk yufkanın dışında ki diğer yufkaların yaprakları tepsinin dışına çıkmayacak sekilde tepsinin içine yerlestiricez)
4. 3. yufkayı serip içine sosumuzu aynı şekilde ekleyip daha sonra hazırladığımız iç harcımızı ekliyoruz.
5. Diğer kalan 3 yufkayı da aynı ilk 3 yufkamızı yaptığımız şekilde aralarına sadece hazırladığımız sosu(yoğurt, yağ, yumurta) ekliyoruz.
6. Yufkanızın yapraklarını tepsinin içine kapatıp kalan sosumuzu güzelce yayıyoruz.
7. Daha sonra böreğimizi kesiyoruz. ve sodamızı güzelce üzerine gezdirerek döküyoruz.
8. Daha sonra yumurta sarımızı sürüp isteğe göre çörek otu susam ekliyoruz.
9. 180°C fırına sürüyoruz. Üzeri güzelce kızara kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunnn 💜🧤💁‍♀️
Tereyağlı Kıyır Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeler bir kaba konup iyice karıştırın .
2. Sonra elenmiş unu ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve şekilde görüldüğü gibi yada istediğiniz bir şekil verebilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
4. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilir siniz.