Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dana Etli Ve Mantar Soslu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr jülyen kesilmiş dana eti
300 gr mantar
1 kutu sıvı krema
3 – 4 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Yarım paket makarna 250-300 gr

Yapılışı:
1. Etlerimizi uzunca kesip (jülyen) tavaya alıyoruz.
2. Et suyunu bırakana kadar harlı ateşte daha sonra orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
3. Su azalınca birazcık su ekleyip biraz daha kavuruyoruz yumuşayıncaya kadar.
4. Sıvı yağ ekleyip ince ince doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz.
5. İnce ince kıyılmış sarımsakları ve mantarları ekleyip kavuruyoruz.
6. Mantarlarda yumuşayınca sıvı kremayı ve baharatları ekleyip kaynatıp altını kısıyoruz.
7. Makarnayı haşlıyoruz. Pişen makarnanın suyunu süzüp sosu ilave edip karıştırıyoruz.
8. Sıcak sıcak servis ediyoruz yoksa sos katılaşır.
Çatlak Kurabiye (Crinkle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram çikolata
1 yemek kaşığı dolusu margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 cimdik tuz
Yarım paket kabartma tozu
Bulamak için pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak margarini eritin .Ocaktan alıp parçalanmış çikolataları ekleyip eritin.Ayrı kapta yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırp. Sonra un, kabartma tozu ve cimdik tuzu ekleyip karıştır son olarak erimiş çikolata margarini ve iyice yedir. Hamurun üzerine streçle kapatıp donması için yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.Bekleme süresi bitince hamurdan 1 kaşık alıp elimizde yuvarlıyoruz ve pudra şekerine booolca buluyoruz .Yağlanmış tepsiye aralıklı dizip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarınca yumuşak olması gayet normal soğudukça sertleşecektir. Afiyet olsun.
2. Not: bu kurabiyeler normal ağızda dağılan bildiğimiz kurabiyelerin aksine dışı kıtır içi browni tadında.
3. Çatlak Kurabiye (Crinkle) 31.01.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Çılgın Poğaça (Kocamın Ellerinden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 bardak un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Önce poğaçaların iç harcını hazırlayalım. Peynir ve ince ince doğradığınız maydanozları karıştıralım.
2. Bir hamur yoğurma kabına, sıvı yağ, tuz, şeker yoğurt, 1 yumurta ve 1 yumurtanın da beyazını, koyup, karıştıralım.
3. Un, kabartma tozunu ekleyip yoğurma kabına ekleyin ve yoğurmaya devam edelim. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurdukan sonra hamuru bi 10 dk kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan, limon büyüklüğünde parça koparıp, bastırarak açın.
5. İçine peynirli harçtan koyup kapatalım, kapattığımız kısım yukarıya geçecek şekilde tepsiye dizelim.
6. Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim.
7. Susam serpin önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilecek. Kocaman kabarmış çılgın bir poğaça oluyor. Afiyet olsun 💞
Narlı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata 80 gr
Nar

Yapılışı:
1. Narlar tanelenir ve suyunu salmasını bekleriz .Sonrasında çikolatalar benmari usulü erittiler buz kalıplarına eriyen çikolata kaşıkla az dökülür ve üstüne nar eklenir .En son tekrardan üstü tamamen çikolata ile kaplanır bu işlem çikolata bitene kadar yapılır ve kalıplar dolaba atılır .1 saat beklenir.AFİYET OLSUN.
2. Narlı Çikolata Tarifi 21.01.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Tepsi Pastası (Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü)
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
50 gram kakao (1 paket)
13 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket petibör bisküvi (Kakaolu)
1 paket krem santi
Çırpmak için süt
Yarım paket rondodan geçirilmiş petibör bisküvi (kakaolu

Yapılışı:
1. İlk önce pudingi yapmak için kuru malzemeleri tencereye alalım ve güzelce karıştıralım.
2. Ben 4 su bardağı süt 2 su bardağı su kullandım tercihe göre sizde böyle yapabilirsiniz.
3. Piştikten sonra altını yarıma getirelim ve tereyağını ekleyelim 5 dk pişirelim.
4. Puding soğumadan tepsimize bisküvileri yerlestirelim ve her kata puding koyalım 4 kat yapacağız.
5. Daha sonra 2 saat dolapta dinlendirelim.
6. Dolapta soğuduktan sonra krem şantisini yapalım. Krem şantiyi yaparken süt soğuk olmalı dikkat edelim.
7. Krem santiyi çırptıktan sonra pastamızın üzerine yayalım düzgün bir şekilde daha sonra robottan gecirdiğimiz bisküvileri pastamızın üzerine dökelim ve dolabta 2 saat daha dinlendirelim. Servis edebilirsiniz simdiden afiyet olsun 🙃
Kremalı Mantarlı Sade Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
500 gram mantar
2 diş sarımsak
4 tane kırmızı biber
100 gram krema
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuğu kuşbaşı doğrayıp kendi suyunda pişirin, bu arada mantarları da doğrayıp içine atın kendi suyunu çekene kadar pişsin. Suyu bitince yağı ekleyin doğranmış biberleri koyup sarımsak ve baharatları da koyun ve pişmeye bırakın. Pişmeye yakın kremayı ekleyin sonra biraz daha pişirin ve ocaktan alın.Hafif lezzetli bir yemek şimdiden afiyet olsun 😊 😊
2. Kremalı Mantarlı Sade Tavuk 30.11.2015 10:06 tarihinde güncellendi.
Kolay Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Yumuşacık kolay pandispanya tarifi için yumurtanın sarısı bir kaba akı bir kaba alınır.Yumurtanın akı bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar çırpılır.Yumurtanın sarısı şekerle güzelce çırpılır diğer malzemeler eklenir. İyice çırpılır daha sonra yumurtanın akı yavaş yavaş yedirilir kelepçeli kalıba dökülür önceden ısıtılmış fırında pişirilir kürdan testi yapıldıktan sonra fırından alınır soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve güzel pastalar yapmaya başlanır: ))))
2. Kolay Pandispanya 16.10.2016 23:44 tarihinde güncellendi.
Bebek İçin Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı irmik
İstediğiniz meyve püresi veya suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci suda haşlıyoruz.
2. Tam pişmesine yakın irmik ilave ediyoruz.
3. Pişince blender yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Son olarak istediğiniz meyvenin suyu veya püresini karıştırıp bebişlerinize verebilirseniz ☺️
Mikrodalgada Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
1 kase kaşar
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı yıkayalım ve saplarını temizleyelim.
2. Tabağa mantarlarımızı dizelim ve 10 dakika mantarımızı çevirelim.
3. Sonra mantarımızı ters çevirip 5 dakika daha pişirelim.
4. Suyunu süzelim ve içlerini kaşar dilimleri ile doldurup tuz atalım.
5. Kaşarlar eriyene kadar çevirelim ve yüzüne karabiber serpiştirip servis edelim. 👌🏻👌🏻
Beyaz Kiraz Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg beyaz kiraz
10 su bardağı toz şeker ( 250 ml )
3 su bardağı su ( 200 ml )
3 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak toz şeker, su ve limon suyunu kısık ateşte şerbet haline getiriyoruz.
2. Şeker eriyene kadar azar azar kirazın çekirdeklerini çıkarıp şerbete ilave ediyoruz. ( çekirdeği çıkınca çabuk kızarıyor rengi, o yüzden bi kısmın temizleyip hemen şerbete döküyoruz )
3. Hepsini temizleyip şerbete döktükten sonra ocağı yüksek ateşe alıyoruz ve pişene kadar kayantıyoruz. Üzerine toplanan beyaz köpükleri alıyoruz.
4. Pişmesini nasıl bileceğiz;? Yağ eritince böyle köpükler oluşur ya ondan sonra 5-7 dak kadar da kaynadı mı hazırdır.
5. Ya da ki, bi küçük tabağa az reçel alıp soğutup pişip pişmemesini kontrol ediyoruz.
6. Tam soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara dolduruyoruz.
Boşnak Böreği Tam Tutan Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için malzemeleri bi kaba alalım ve un ekleyerek yoğuralım poğaça hamurundan bi tık daha sert olsun.
2. Hamuru yoğurup dinlenmeye bırakalım.
3. Ispanakları iyice yıkayalım ve doğrayalım bir kaba alalım.
4. Soğanları da ince ince doğrayıp ekleyelim ve tuz karabiber peynirini de ekleyip elimizle harmanlayalım.
5. Dinlenen hamurdan bezeler kopartalım ben açması kolay olsun diye mandalina büyüklüğünde bezeler aldım.
6. Bezeleri tabak büyüklüğünde açalım. Bir tabağa koyalım.
7. Üzerine yağdan 5- 6 kaşık sürelim.
8. Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayalım ve üst üste dizelim.
9. 15 -20 dakika dinlenen yağlı hamurları mermer tezgaha alalım ve elimizle incecik olacak şekilde açalım.
10. Üzerine iç malzeme koyup rulo yapıp ister şekil verin ister tepsiye yuvarlayın.
11. Ben gül böreği şeklinde de yaptım diğer şekilde de yaptım size kalmış.
12. Bütün hamurlara aynı şekilde açalım ve şekil verip tepsiye dizelim .
13. 180 -200 derece fırında kızarana dek pişirelim afiyet olsun 🙏🏻 🍓
Teremyağlı Çatal Ve Çiğ Köfte Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı toz ceviz
Aldığı kadar un
Yarım pkt kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben çatalla şekil verdim ve çiğ köfte şeklinde sıkıp bıraktım.
2. Çatal için minik bezeler alıp çatalı arka tarafıyla şekil veriyoruz.
3. Tepsiye dizip 180 derecede pişirelim. Fırından alınca üzerine pudra şekeri ve tarçın serpelim. Afiyet olsun
Çin Böreği (Filipin Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış yeşil taze fasulye
1 adet kapya biber
2 adet pırasa (sap kısmı)
1 adet havuç
100 gr haşlanmış tavuk
Sotelemek için zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım fincan soya sosu (Türk kahvesi fincanı)
1 yemek kaşığı istiridye sosu
3 adet yufka
Kızartmak için ayçiçek, mısır özü ya da fındık yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinyağında pırasa, kapya biber, havuç ve taze fasulyeyi julyen keserek soteliyoruz.
2. Haşlanmış tavuğu da içine parçalayarak koyuyoruz. Baharatını damak tadımıza göre ayarlıyoruz.
3. Soya sosunu ve istiridye sosunu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Yufkaları ilk önce ortadan ikiye daha sonra dikdörtgen şekilde kesiyoruz.
5. Ve kenarları küçük bir bölüm içine katlayıp sarıyoruz (şekil itibariyle sigara böreğine benziyor) yapıştırmak için sararken uç kısmına su ve un karıştırıp sürebilirsiniz.
6. Kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN🥰
Fitness Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet muz
1 bardak (250ml) yulaf
2 çorba kaşığı hindistan cevizi (veya ceviz/ fındık)
Parçalanmış bitter çikolata ( veya kuru uzum)
İsteğe göre baharat( tarçın, vanilya )

Yapılışı:
1. İlk önce fırını 180C ısıtın. Muzlari soyup çatalla iyice ezin. Yulaf kepeği, çikolata ve hindistan cevizi ekleyin karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt veya silikon kağıt yerleştirin. Bir kaşıkla hamurdan parçaları alın ve tepsiye alın bu tariften 16 küçük kurabiyeler çıkıyor. 15- 20 dk pişirin.
2. Fitness Kurabiye 12.12.2015 14:42 tarihinde güncellendi.
Karbonatsız Süt Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1, 5 litre süt (%2, 5-%3, 00 yağlı)
300 gr toz şekeri
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Geniş tabanlı tencerede sütü kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
3. Şeker ve vanilya ilave ediyoruz.
4. Sık sık karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Sıcak reçeli kavanoza koyup, kapağı kapatıyoruz ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduğunda reçel yoğurt kıvamında olacak.Bu malzemelerden yaklaşık 450 gr reçel çıkıyor. Afiyet olsun!
Kuru Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dizi kuru bamya
1 orta boy soğan
1 orta boy biber
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, 2 yemek kaşığı sirke,
Karabiber, kimyon, kırmızı biber tozu, domates tozu
Bir kase kavurma

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru bamya yıkanır.Biraz su ve sirkeyle haşlanır. Sadece 10 dak. Haşlayın. İpi çıkacak kadar. Yoksa ezilir. Sonra tencerede soğan biber ince doğranarak sotelenir. Üzerine domates rendelenir ve salçalar konularak kavrulur. Baharatlar eklenir.Kavurma buzlukta yoksa etleri küçük küçük doğrayarak biraz KENDİ yağından koyarak kendi suyunda pişirin. Tuz atmayın.Kavurmayıda tencereye atın ve kaynamaya bırakın. Bu arada bamyaların suyunu süzün ve ipinden ayırın.En son tencereye bir iki yemek kaşığı limon sıkın ki bamyalar salyalanmasın. Bamyalarıda tencereye ekleyince 15 dak daha pişirin.
2. Kuru Bamya Yemeği Tarifi 22.05.2018 16:51 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce şeker süt su ve mayayı karıştırıyoruz üzerine sıvı yağ ve yumurtaların beyazını ekliyoruz tuzu unla ekliyoruz.
2. Ununu azar azar ilave edip yoğuruyoruz hamuru 40 dakika mayalıyoruz.
3. Sonra hamurumuzu yuvarlayıp ortasını bir bardakla şekil veriyoruz.
4. Hazırladığımız poğaçaları içine küp küp doğradığımız kaşar ve sucukları koyuyoruz.
5. Etrafına yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Teremyağlı Mini Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce hamur için tüm malzemeler un hariç konulup iyice karıştırılır ardından un eklenir.
2. Hamurumuz kurabiye hamurundan az daha yumuşak olmalı daha sonra minik tartolet kağıtlarımıza ince bir tabaka halinde yerleştirmeliyiz.
3. Fırına koymadan da yerleştirdiğimiz hamurları çatalla delin.
4. 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin ardından fırından alın.
5. Krema için sıvı krema hariç bütün malzemeleri çırparak pişiriyoruz.
6. En son ocaktan alınca kremamıza ilave edip yaptığımız tartolet çanaklarımıza kremamızdan koyup üzerini çikolata yada meyveyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Yoğurtlu Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
Sıcak su
Tuz
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
kırmızı toz biber
pul biber

Yapılışı:
1. Bulguru yıkayıp üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişirin.
2. Tamamen pişince dinlenmeye bırakın. Ilınınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
3. Tereyağı kızdırıp toz kırmızı biberle karıştırın. Yoğurdun üzerine gezdirin. Pulbiber serpin. Afiyet olsun.
Fesleğen Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk butu
2 soğan
6 tane orta boy patates
1 çorba kaşığı kuyruk yağı(sevmeyenler için tereyağ)olabilir
2 çorba kaşığı fesleğenli domates sosu
Tuz ve karabiber
Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Önce tavuklarımızı bir güzel derin kap içine soğuk su koyup 1 kaşık elma sirkesi koyalım 15 dakika bekletelim .Tavuk kokusunu sevmeyenler için öneriyorum .Tenceremizi yıkadığımız tavuk butlarımızı yerleştirelim soyduğumuz ve ortadan ikiye kestiğimiz patateslerimizi koyalım soğanlarımızıda ikiye bölelim .Küçükse bölmeyebilirsiniz .Ayrı kap içinde sıcak suyumuzla kuyruk yağını karıştırarak eritelim içine tuz karabiber ve 2 kaşık fesleğenli sosumuzu koyalım .Karıştıralım .Kaşık kaşık tavuklarımızın üzerine gezdirelim kısık ateşte iyice suyunu çekinceye kadar pişirelim .Sıcak sıcak afiyetle yiyelim .Ben brokoli salatası ile servis yaptım .Dilerim sizde yaptığınızda beğenirsiniz .Afiyet şeker olsun.Mutlu bereketli sofralarınız ve yuvanız olsun Allah’a emanet olun.
2. Fesleğen Soslu Tavuk 08.02.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Tahinli Cevizli Çörek Aşama Aşama Anlatım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
3 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı margarin veya tereyağı erimiş olacak

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın.
2. Üzerine diğer malzemeleri de koyun ve yumuşak bir hamur elde edin. hamuru bir saat bekletin.
3. Beklettiğiniz hamuru 14 parçaya ayırıp bezeler yapın her bezeyi elinizle ya da merdaneyle açın.
4. Açtığınız hamura önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını iyice sürün ( bezenin boyutuna göre değişir ama dolu bir çorba kaşığı yeterli oluyor ve hamuru sarın. Ben içine bir tatlı kaşığı cevizde serptim dilerseniz sizde serpebilirsiniz .
5. Ruloları elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp ceviz serpin önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Lezzetli Acılı Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr et
2 kaşık pul biber
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
5 orta boy soğan
2 – 4 diş sarımsak
1 yeşil biber
1 domates
Maydanoz
3 dolu kaşık zeytinyağı
2 kaşık tuz

Yapılışı:
1. Eti kavurun. Sonra bi tepsiye eti dökün.
2. Üzerine tüm malzemeleri koyun güzelce karıştırın elle yoğurun vee lahmacun hazır. Not: taş fırındaki süresi 40 dakika. Evde hazırlamak isteyenler için daha kısa sürede pişebilir isteğe göre kızarıklığa göre bakılır.
Kakaolu Pasta (Kakaolu Sosu Ev Yapımı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1. 5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1. 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Sosu ve kekine döktüğümüz süt sayesinde adeta pastaya dönüşen bir kek. Keki bildiğimiz tariflere benziyor ancak üzeri için hazır çikolata sosları yerine kendimiz kakaolu sos hazırlayacağız. Hem de çikolata sosları gibi sertleşip donmuyor, kolayca yayılıyor, yemesi de çok hafif.
2. Önce kek harcını yapalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.Sütü ekliyoruz. Un, kakao ve kabartma tozunu elekten geçirerek harca ekliyoruz. Margarin veya tereyağı ile yağladığımız kalıba döküyoruz ( ben küçük boy yuvarlak borcam kullandım.Kek kenarına kadar kabardı. Aynı ölçülerde büyük boy kare ya da yuvarlak borcam da kullanabilirsiniz.Kek biraz daha ince olur fakat üst süslemesini daha rahat yapabilirsiniz ).Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
3. Kek pişerken sosunu yapalım. Süt, su, un, kakao ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Unun topaklanmaması için devamlı karıştırmamız gerekiyor. Koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Keki fırından çıkarıp sıcakken üzerine 2 bardak soğuk sütü döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğumuş kekin üzerine soğumuş sosu yayarak istediğimiz şekilde süslüyoruz. Buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun 😄
5. Kakaolu Pasta (Kakaolu Sosu Ev Yapımı ) 11.03.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Enfes Karnıyarık
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2-3 Adet Patlıcan
1 Paket Tavuk Göğsü (Yaklaşık 500 gram kadar)
1 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kapya Biber
10-12 dal Maydanoz
1 Adet Orta boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay bardağının 3’de 1’i kadar Pirinç
Sıvıyağ
Salça
Tuz
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, kapya biber ve tavuk doğranıp tencereye alınır sıvı yağ ilave edilip sotelenir.
2. Sotelenen harca salça ve yıkanmış pirinç ilave edilir ve biraz daha sotelemeye devam edilir.
3. Ardından tuz, baharatlar ve biraz su eklenir.
4. Suyu çekilince maydanoz da eklenir bi kaç defa çevrilip harcın altı kapatılır.
5. Patlıcanlar pijama şeklinde soyulup tuzlu suda bekletilir.
6. Sonra Fırına Verilir 180-200 derece de kızarıncaya kadar tutulur.
7. Fırında kızarmış olan patlıcanların karnı açılır ve harç eklenir.
8. Üzerine domates biber süs yapılır ve salçalı su eklenir.
9. 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika piştikten sonra Nefis Tavuklu Karnıyarık artık Hazır Afiyet Olsun. ♡
Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
3-4 adet közlenmiş patlıcan (ben yazdan buzluğa atıyorum onu kullandım)

Yapılışı:
1. Tavukları doğradıktan sonra tavaya alıp suyu çekene ve rengi dönene kadar güzel pişirin.
2. Daha sonra çok az yağ ekleyip baharatları da ekledikten sonra karıştırıp altını kapatın.
3. Diğer yandan közlenmiş patlıcanları iyice doğrayın kenara alın.
4. Beşamel Sos yapmak için derin bir tencereye tereyağ, sıvı yağ alın, yağ eridikten sonra hemen unu ilave edin ve kavurun.
5. Un kavrulduktan sonra sütünü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
6. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra göz göz oluncaya kadar bekleyin.
7. Pişen beşamel sosuna doğradığınız patlıcanları ilave edin ve karıştırıp altını kapatın ➡️(Eğer patlıcanları buzluktan çıkardıysanız beşamele katınca sos soğuyor altını yakıp biraz ısıtabilirsiniz. )
8. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa patlıcanlı sosu koyup üzerine pişen tavukları koyuyoruz.
9. Arzuya göre tereyağ kızdırıp dökebilirsiniz tercih sizin ama çok yakışıyor 😊
Nefis Soğanlı Salçalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr makarna
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1,5 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tencereye su ekleyin ve su kaynadığında makarnayı içine atın. Makarnayı belirtilen süre boyunca haşlayın (ambalajın üzerinde belirtilen süreye göre pişirin).
2. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
3. Soğanları soyun ve piyazlık doğrayın.
4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
5. Doğranmış soğanları ekleyip, şeffaflaşana kadar kavurun.
6. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Kuru nane ve bir çimdik tuz ekleyin. (Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.)
8. Salçayı biraz suyla inceltin ve karışıma ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
9. Haşlanmış makarnayı tencereye ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Sosun makarnanın her tarafına yayılmasını sağlayın.
10. Makarna ve sos birbirine iyice karıştıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Tam Ölçülü Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapmakla başlıyoruz ki o bir kenarda soğusun su ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz ve 15, 20 dakika kadar kaynatıyoruz ve çeyrek limonu içine atıp bi 5 dakika daha kaynatıyoruz altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Sıra geldi kekimize yumurta ve şekeri iyice köpürene dek çırpıyoruz, sonra sadece yağı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz sırasıyla yoğurdu ve sütü de ekliyoruz, bundan sonra mikserle değil tahta kaşıkla devam ediyoruz, başka bir kasede unu ve irmiği karıştırıyoruz içine kabartma tozu ve vanilin de ekliyoruz ve harcın içine katıyoruz fazla çırpmayalım yoksa irmik alta çöker, yağlanmış borcama döküp 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırında çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz soğuduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun :))
2. Tam Ölçülü Revani 01.11.2015 09:23 tarihinde güncellendi.
Pankek (Kaşık Dökmesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 veya 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz veya arzuya göre şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtayı tuzla çırpın.
2. Ardından tüm malzemeyi tek tek katarak, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Tavanın dibini hafif yağlayarak, karışımdan belli aralıklarla 1 yemek kaşığı dolusu dökün.
4. Kısık ateşte arkalı önlü kızartın.
Fellah Köfte-Bulgurlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr bulgur
100 gr irmik
150 gr un (isteğe göre 1 adet yumurta)
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tavada sos malzemelerinin tamamı koyularak kaynatılır, sos hazırlanır.
2. Bulgur, irmik, un bir miktar sıcak su ile yoğrulur, minik minik yuvarlanır.
3. Kaynayan suya bulgur topları atılarak haşlanır, istenilen pişmişliğe ulaşınca süzülür.
4. Pişen sosa bulgur topları atılarak tabaklara koyulur, üstüne maydanoz ve yeşil soğan koyularak servis edilir.
Vişneli Sos (Yine Yeniden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı vişne veya istediğiniz meyve ( Dondurulmuşta olur )
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 dolu yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Çekirdekleri alınmış vişneleri ( ben dondurucudaki vişnemle yaptım ) rondodan geçirip bir tencereye aktarıyoruz.
2. Üstüne şeker ve nişastayı ilave edip kısık ateşte şeker kaybolana kadar karıştırıyoruz.
3. Sonra 5 dk daha ocağın altını biraz açıp koyulaşınca ateşten alıp soğuduktan sonra ister pasta ister dondurma dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun 😋🌸