Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Parça Yufkalardan Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane sağlam tüm yufka
Parça yufka ne kadar varsa
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta

Yapılışı:
1. Merhabalar bir önceki tarifimde fındık lahmacun yapmıştım kenarlarından çıkan yufkaları biriktirdim ve böyle bir börek yaparak değerlendirmek istedim. .
2. Yuvarlak tepsimizi yağlayalım bütün olan bir yufkamızı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştirelim. Üzerine parça yufkalarımızı serpelim onun üzerine de beyaz peynirden serpelim ve sosumuzdan bir kaç kaşık dökelim tekrar parça yufkalardan serpelim üzerine de sos dan tekrar dökelim. Şimdide tepsinin dışına sarkan yufkaları içe doğru serelim kalan sosu dökelim bıçakla bir kaç delik açalım sonrada fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun. .
3. Parça Yufkalardan Tepsi Böreği 17.11.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Bereketli Ve Yapılışı Kolay)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı (ılık) su
1,5 su bardağı (ılık) süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (beyazı hamuruna, sarısı üzerine)
susam, çörek otu (isteğe bağlı)
Alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kg buluyor)
İç harcı olarak
İsteğe bağlı peynir vs olabilir ( ben sade ve kasar peynirli yaptım)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına 4 yemek kaşıgı şekeri yas mayayı ve yumurtanın beyazını koyalım(sarısını kaseye alalım) üzerine ılıttığımız 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu ilave edelim. Yaş maya eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim. Yaklaşık 1 kg unu buluyor ama yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. Hamur sert bir hamur olmamalı. Yoğururken hamur elimize yapışmayı azalttığında un dökmeyi bırakalım. Ağzını bir kapakla kapatalım, yarım saat dinlenmeye bırakalım. Hamur bu sürede kabaracaktır. Elimizin iç kısmına hafif sıvı yağ alalım hamur sert olmadığı için elimize yapışmaması için. Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak istediğimiz şekli verip (içerisine isterseniz peynir vs koyabilirsiniz sadede yapabilirsiniz) yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla eşit miktarda sürüp susam, çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 180°de altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Bir süre veremiyorum çünkü herkesin fırını değişiklik gösterebilir. Benim fırınım 30-35 dakika pişiriyor belki daha az. Kontrol etmek gerekecek. Pişen poğaçaları ilk sıcaklıklarını attıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Poğaça (Bereketli Ve Yapılışı Kolay) 02.12.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
4 Malzemeli Şam Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yoğurt
2. 5 su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Şerbeti için: şeker ve suyu tencereye alıyoruz.
2. Şerbet kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.
3. Kek malzemelerini iyice karıştırıp yağlanmış borcama döküyoruz.
4. 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve dilimliyoruz.
6. 1 gece dolapta dinlenince çok güzel oluyor. Dondurma ile servis yapabilirsiniz 😊
Bebe Muhlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kibrit kutusu kadar tuzsuz peynir
2 tatlı kaşığı mısır unu veya irmik
3 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip içine mısır ununu ekleyip kavuruyoruz.
2. Daha sonra peyniri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine yoğurt ve haşlanmış yumurta sarısını ekleyip karıştırıyoruz ve suyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kıvam alınca kapatıyoruz ve muhlamamız hazır afiyet olsun bebişlere🥰
Siirtlim Kaşık Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve karbonat hariç bütün malzemeleri karıştırın, güzelce çırptıktan sonra 1 bardak unu ilave edip üstüne karbonat ekleyip yavaş yavaş karıştırıp kalan unu ekliyoruz güzelce çırptıktan sonra yemek kaşığıyla yağladığınız tepsiye dökün 250° (max) 40 dakikada pişirin afiyet olsun.
2. Siirtlim Kaşık Pastası 19.05.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Hingel ( Çerkez Böreği, Patatesli Mantı , Psihalive)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un ( undan una değişiklik gösterebilir yavaş yavaş ilave edin)
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Un malzemelerini ekleyelim ve yoğuralım hamuru.
2. Hamur olduktan sonra kenara koyalım üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.
3. Patatesleri yıkayalım ve düdüklü tencereye koyalım 20 dk pişirelim ve piştikten sonra soyalım.
4. Bir tavaya sıvı yağ ekleyelim kavuralım ve salça ekleyelim kavurmaya devam edelim, soğan ve salça pişince ocağın altını kapatalım.
5. Haşlanmış olan patatesleri soyup soğanlı tava içine ekleyelim ve püre haline gelene kadar ezelim.
6. Baharatlarını ekleyip soğumasını bekleyelim.
7. Hazırlamış olduğumuz hamuru oklava yardımı ile ince bir şekilde yuvarlak olarak açalım, su bardağı ile yuvarlak şekil vererek keselim hamurları yarısına patatesli harç koyup yarısını üstüne getirip yarım ay şeklinde kapatalım.
8. Bütün hamurları aynı şekilde yapalım. Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve tuz ekleyelim.
9. Hazırladığımız hingelleri içine atıp pişirelim. Büyük bir servis tabağına alalım.
10. Tereyağını tavaya alıp baharatları ekleyelim ve kızartalım.
11. Hazırladığımız sosu hingel üzerine gezdirelim.
12. Eğer isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz 💓Afiyet olsun💓💓💓
Barbunya Piyaz
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 su bardağı barbunya
1 tutam dere otu
1 baş soğan
4 dal mor lahana
5-6 dal marul
2 adet domates
Limon
Tuz pul biber
Zeytinyağ
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Barbunyaları haşlayalım ve sebzelerin hepsini doğrayalım.
2. Tuz ,biber, zeytinyağı, nar ekşisi ve limonu sıkıp karıştıralım.
3. haşlanmış barbunyaları da ekleyip harmanlayalım .
4. Sevdiğimiz başka sebze olursa ekleyebilirsiniz Afiyet olsun.
Soğan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar ılık su un miktarını karşılayacak şekilde

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğranır ,tavaya biraz sıvı yağ koyup ocağın üzerinde yumuşayınca kadar kavurun.
2. Baharatları tuzu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın .
3. Soğanlı iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakın.
4. Hamuru için 1 paket instant maya tuz tozşeker unu koyup iyice karıştıralım sonra azar azar ılıksuyu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
5. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
6. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz tezgahımızı hafif unlayalım hamurumuzun oval bir şekilde açalım hamurumuza şeklini verdikten sonra iç harcını ekleyelim .
7. Harcı çok fazla kenarlara getirmeyelim, hamuru kenarlarında kalan boşluktan ortaya doğru kapatalım ,tüm bezeleri aynı şekilde iç harçlarıyla dolduracağız ve yağlı kağıt serili tepsimize aktaracağız.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardığınız sıcak pideleri bol tereyağ sürebilirsiniz dilimleyip servis edin afiyet olsun🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
Baharatlı Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1 bütün tavuk düdüklüde haşlanır, etleri ayrılır.
2. Derin bir tencereye zeytinyağı koyulur. Soğan ve sarımsak kavrulur.
3. Sonra tuz ve bütün baharatlar ilave edilir.
4. Küçük parçalara ayrılan tavuklar, tencereye dökülür ve baharatlı karışımla kavrulur.
5. Islatılmış olan pirinç, ayrı bir tavada tereyağı ve tuzla kavrulur.
6. Kavrulan pirinç, tavuk bulunan tencereye eklenir ve 3 su bardağı tavuk suyu ilave edilerek pişirilir.
Köfteli Bezelyeli Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kiyma
1 yumurta
7 türlü baharat
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay bardağına yakın bayat ekmek içi
2 tane büyük boy patates
1 tane havuç
1 tane soğan
500 gr konserve bezelye
1 yemek kaşığı Salça
yeteri kadar tuz
su
1 şeker kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. İlk önce köftemizi yoğurmakla başlıyoruz kıymamızı bayat ekmek içimizi yumurtamızı ve diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz
2. Sonra misket büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
3. Daha sonra biraz unluyoruz birbirine yapışmasın diye
4. Tenceremize soğanı doğrayıp kavurmakla başlıyoruz.
5. Daha sonra soğan biraz pembeleşince salçasını koyup biraz karıştıriyoruz.
6. Daha havuçları koyup biraz kavuruyoruz.
7. Sonra da patatesleri koyup tuzunu da atıp biraz kavuruyoruz.
8. Dibine tutmasını diye yarım çay sıcak su koyup kapağını kapatıp biraz biraz kavrulmuş için bekliyoruz.
9. Ayrı bir tavada biraz yağ koyup unları köfteler biraz kızartıyoruz. Kızarana köfteleri bir kenara alıyoruz.
10. Daha sonra kavrulmuş patateslerin suyunu ilave edip biraz pismesini bekliyoruz.
11. Bezelyeleri yıkayıp süzgeçe alıyoruz ve patatesleri üzerine ekliyoruz.
12. Daha sonra kızartıyoruz köfteleri ekleyip 5-10 dk daha pişirip kapatiyoruz
Yumuşak Kolay Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içinde un, ardından yaş mayayı ılık suyun içinde atarak ılık su ile birlikte koyuyoruz. Ardından ılık süt ve sıvı yağı’da ekleyip hiç karıştırmadan toz şeker ve tuzu da koyuyoruz karıştırırırken azar azar un ilave edelim. Hamur artık iyice toplanmaya başlayınca un koymayı bırakıyoruz. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. İyice yoğurup pürüzsüz hale getirince üzerini kapatalım. Yarım saat bekletiyoruz. Sonra poğaçalara şekil verebiliriz. Yağladığımız tepsiye dizelim ve üzerilerine yumurtanın sarısını sürdük. Isıtılmış fırına poğaçaları koyalım ve pişmesini bekleyelim. Fırından çıkarınca biraz bekletelim. Daha sonra afiyetle yiyebiliriz.
2. Yumuşak Kolay Poğaçam 12.05.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Tavuk Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 soğan
2-3 diş sarımsak
600 gr kuşbaşı tavuk
250 gr mantar
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. 1. Yağ ile birlikte doğranmış soğan ve rende/ince doğranmış sarımsak rengi dönünceye kadar kavrulur.2. Tavuk eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.3. Mantar eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir.4. Zevke göre tuz ve baharatlar eklenir.
2. Mantarlı Tavuk Kavurma 08.05.2018 21:54 tarihinde güncellendi.
Alman Tatlısı Berliner/ Donut
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr yumuşak tereyağ
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
yaklaşık 6-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak bütün malzemeler ılık olmalı daha önce buzdolabından çıkarın.
2. Mayayı biraz suda eritelim.
3. Sırasıyla hamur malzemelerini hepsini karıştıralım poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamuru 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
5. Berliner için mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tekrar mayalandıralım.
6. Donut için hamurdan büyük bir beze alıp 1 cm kalınlığında açalım.
7. Bir bardakla şekil verelim ortadaki küçük deliği de şişe kapağıyla delelim ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
8. Mayalanan hamurları kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
9. Hamurlar pişerken altını kısalım ki içi çiğ kalmasın.
10. Kızaran hamurları peçeteye bırakıp soğumaya koyalım.
11. Berlinerlerin içine şırınga yardımıyla istediğimiz reçeli sıkalım ve pudra şekerini serpiştirelim.
12. Donutların üzerine eritilmiş çikolata sürelim ve pasta süsleriyle süsleyelim.
Efsane Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 adet tavuk göğsü
2 adet biber
250 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 parça kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Malzemelerini kıvamlı bir malzeme elde edene dek çırpıyoruz. Kıvamı tutturmak için 1. 5 bardak un ile başlayıp arttırın.
2. Krep kıvama gelince 1 kaşık yağla yağlanmış krep tavasına, eğer yoksa teflon tava da olur; birer kepçe döküyoruz ve iyice yayıp pişiriyoruz.
3. Mantar ve tavuklarımızı küp şeklinde keselim.
4. Bir tavaya önce mantarlarımızı atalım ve suyunu çekene dek pişirelim.
5. Daha sonra soğan, biber ve tavuklarımızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
6. Sonra baharatını ilave edip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
7. Kreplerin içine hazırladığımız harcı koyup rulo şeklinde katlıyoruz.
8. Yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
9. Üzerlerine tek tek beşamel sostan döküyoruz.
10. Hazırladığımız kreplerimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına veriyoruz ve en son pişmesine yakın rende kaşarı da üzerlerine serpip kaşarlar kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Beşamel Sosu Ve Püf Noktaları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz isteğe göre
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı muskat
3 damla limon suyu
2, 5 su bardağı yakın süt

Yapılışı:
1. Beşameli yemekleri sevenlere iki kat daha sevdirecek sos :)
2. Eriyen yağa un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur (unun kıvamı yağa doymuş olacak, yani kuru olmaması lazım, kuru olursa sütü eklediğinizde topaklanacaktır). Baharatlar limon hariç eklenir ve biraz daha kavrulur.
3. Kavrulunan una azar azar süt eklenir ve çırpma telli ile güzelce karıştırılır. Kaynayıp kıvamını alana kadar devamlı karıştırılır. Sosun kıvamına göre süt eklenebilir, bildiğimiz sos kıvamında olacak.En son limon suyu eklenir biraz karıştırılır, tuzuna bakılır ve harika sosunuz hazır! ;)
4. (Muskat baharatın büyük marketlerde veya aktarlarda bulabilirsiniz)
5. Beşamel Sosu Ve Püf Noktaları 16.08.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Nefis Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağımızı oda sıcaklığına getiriyoruz.
2. Sonrasında un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Malzemeler iyice karışınca unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Sonrasında bezelere ayırıp 2 parmak kalınlığında keserek fırına veriyoruz. Kıyır kıyır bisküvilerimiz hazır.Afiyet olsun.
Baklava Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka
100 gram tereyağ
250 gram ceviz
Bir fincan irmik

Yapılışı:
1. Önce cevizi robottan geçirip toz haline getirin. Tereyağını küçük bir kapta eritin. Baklavalık yufkayı ikili olmak üzere düz bir zemin üzerinde adım ve eriyen tereyağından fırça yardımıyla eşit miktarda sürün. Ardından hafifçe irmik seripiştirin ve cevizini ekleyin. Üç kısmından başlayarak sıkı bir şekilde sarın. Sardıktan sonra 5 e dilimleyin. Dilimlere işlemi bittikten sonra tepsideki baklavaların üzerine tekrar tereyağ sürün. Ve 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Baklavalar pişerken bir yandan şerbetini hazırlayalım. Derin bir tencereye şeker ve suyu alalım kazandıktan sonra limon suyu ekleyelim yaklaşık 10 dk kaynaması gerekiyor. Fırından çıkan baklavaları 10 dk kadar dinlendirip şerbetleyin.Afiyet olsun.
2. Baklava Sarması 28.11.2016 12:07 tarihinde güncellendi.
Fırında işkembe kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş işkembe
Karabiber
Pulbiber
Biber salçası (1 yemek kaşığı)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Dört parmak eninde kesilen işkembeler iyice yıkandıktan sonra düdüklü tencerede yarım saat pişirilir, tencereden alınan işkembeler çukur bir fırın tabağına konur, küçük bir kasede zeytin yağı biber salçası ve baharatlar karıştırılır ve bu karışım işkembelerin üstüne dökülür, 30 dakika 200 derecede kızarana kadar fırınlanır.
2. Fırından çıkan işkembeler servise sunulur.Afiyet olsun.
3. Fırında işkembe kızartması 26.11.2012 22:25 tarihinde güncellendi.
Nohut Yemeği (Tam Kıvamında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 tane soğan
Sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme salça (domates – biber karışık)
sıcak su (pişirmek için)

Yapılışı:
1. Nohutları akşamdan ıslatıyoruz. Bunun için nohutu bir kaba alıyoruz .Üzerine sıcak su döküp 1 paket kabartma tozu koyuyoruz. Sabaha kadar üstü kapalı bir şekilde bekliyor. Ertesi gün nohutları yıkayıp süzüyoruz.
2. Soğanları düdüklü tencereye yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve tuz ile kavuruyoruz.
3. Üzerine nohutları koyup kavurmaya devam ediyoruz ve en son salça ve şekeri de koyup biraz daha kavurup sıcak suyu üzerini geçecek kadar koyup karıştırıp düdüklü tencereyi kapatıyoruz.
4. Yaklaşık 40 dk pişiriyoruz. Düdüklü tencereler farklılık gösterebilir kontrol etmekte fayda var 40 dk sonunda pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun herkese. ☺☺
Cheddar Peynirli Sütlü Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 ince dilim cheddar peyniri (bimde bulabilirsiniz)
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Tuz
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. 3 yumurtayı ve sütü iyice çırpın ,5 dilim peynirin 3 ünü resimde gördüğünüz gibi küçük küçük dilimleyin. Isıttığınız tavaya tereyağını koyun eriyince yumurtayı dökün, kenarlarına dokunmadan orta kısımlarını karıştıra karıştıra pişirin ,ocağın ateşi kısık veya orta olsun. Omlet piştikten sonra kalan 2 dilimi kare parçalara ayırıp üzerine yerleştirin ve kapak kapatıp buharla yumuşamasını sağlayın. Omletiniz hazır, afiyet olsun :)
2. Cheddar Peynirli Sütlü Omlet 14.01.2016 14:14 tarihinde güncellendi.
Hazır Döner İle İskender
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket hazır dana döner (Bim ve a. 101)
Kişi başı mini pide( Tırnak pide) (Bim)
Domatez salçası
Tereyağ

Yapılışı:
1. 1. Pidelerimizi doğruyoruz.2. Pidelerimizi yarım kaşık tereyağ ile ısıtıyoruz.3. Isınan pideleri servis tabağına alıyoruz.4. Salcamizi sulandirarak kaynamaya başladığında servis tabağına aldığımız pidelerin üzerine bir miktar gezdiriyoruz.5. Kalan salçamiza hazır donerlerimizi 5 dk kadar kavuruyoruz.6. Kavurduğunuz salçalı etleri servis tabağında pidelerin üzerine alıyoruz.7. Servis tabağımizin kenarına kizarttığımız biber ve domateslerimizi diziyoruz.8. Yoğurt ilave ediyoruz.9. Tavada erittiğimiz 1 kaşık tereyağını tabağımizda gezdiriyoruz.
2. Hazır Döner İle İskender 24.05.2018 22:19 tarihinde güncellendi.
Nefis Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk bardak şeker
Yarım bardak yağ
2 buçuk yemek kaşığı margarin
2 su bardağı rendelenmiş havuç
2 su bardağı un
2 vanilya
2 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle çırpılır.
2. Yağ, margarin, havuç ilave edilir.
3. Her aşamada çırpma işlemi devam ettirilir.
4. Tarçın , vanilya, un ,kabartma tozu eklenir iyice çırpılır .
5. Yağlanmış diktörtgen borcama dökülür .
6. Daha önceden ısıtılmış 150 derece fırına verilir.
7. Kek pişip soğuduktan sonra hazırlanan muzlu puding sıcakken dökülür ceviz ve bademle süslenir.
8. Çok lezzetli bir kek deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 domates
2 yeşil biber
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bu tarifi anneminnefisyemekleri yarışması için de paylaşıyorum. Patlıcanları iki üç yerinden delip ocağın üstünde közleyin, kıymayı biraz suyunu çekene kadar kavurun, soğanı da küçük küçük doğrayın kıymaya ilave edin birlikte kavurun pismeye yakın tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun, fırın kabınıza alın orta kısmına kavurduğunuz kıyayı yerleştirin, domates ve biberleri iri dörde bölün kenarlarına ve üzerine yerleştirin ve bir su bardağı su ve tuz ilave edip 180 derecede 20 dakika pişirin. Afiyet olsun😊
2. Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık 09.05.2016 12:55 tarihinde güncellendi.
Van Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağının yarısı margarin yarısı sıvı yağ
1 su bardağının aldığı kadar yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle bu pastanın püf noktası karbonatı yoğurdun içine katıp kabarıncaya kadar bekletmek.
2. Sonra diğer malzemeler ayrı bir yerde karıştırılıp yoğurt ve karbonatlı karışımı da içine döküyoruz.
3. Sonra kek kıvamından biraz koyu olacak şekilde bir hamur hazırlıyoruz.
4. Yemek kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz.
5. Üzerine toz şeker, ceviz ve fındık döküp sıcak fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Çocuklar İçin Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
1 paket pasta kreması
1 paket sade krem şanti
1 paket çilekli krem şanti

Yapılışı:
1. Pasta tabanı yarım su bardağı sütle ıslatılır.
2. Pasta kreması tarife göre hazırlanır ve içine damla çikolata koyarak dolaba kaldırılır.
3. Biraz soğuyan krema pasta tabanına koyulur ve üstüne çilekler dizilir siz istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz.
4. Pastanın üstü kapatılır ve bir tarafına sade bir tarafına çilekli krem şanti sürülür. Oyuncak yumurta ya da başka şeylerle süslenebilir.
Etimek Tatlısı (Karamelize Şerbetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek (Tuzsuz bulamazsanız klasik de olur)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini yapıyoruz. Ben karamelize şerbet yaptım. Karamel tadını sevmiyorsanız su ile şekeri birlikte kaynatın.
2. Karamelize için şeker karamelize olana kadar kavrulur. (bi vakit sonra sulandığını göreceksiniz)şeker iyice karamel gibi olunca suyu ekliyoruz. (suyu ekleyince kaskatı oluyor panik yok eriyecek o👍🏻)eriyip 1-2dk kaynayınca şerbet hazır. Dediğim gibi zahmetli gelirse klasik şerbet de yapabilirsiniz.
3. İlk sıcağı çıkana kadar etimekleri dizin şerbeti heryeri ıslanacak şekilde dökün.
4. Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
5. En son vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
6. İlk sıcağı çıkınca etimeklerin üzerine döküyoruz. 2-3 saat dolapta dinlenecek. Herzamanki tarifte kremşanti var isterseniz kremşantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp dökebilirsiniz. Ben dilimleyip 2 kat şeklinde süsledim. Siz de dilimleri küçültüp 2 kat üst üste koyup sunum yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun🙋🏻‍♀️
İçi Dolu Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta akı içine sarısı üzerine sürülecek
4. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü yoğurdu yumurta akını tuz ve şekeri kaba alıp tel ile çırpın. Unu eleyin.
2. Kabartma tozu ile yoğurun.
3. 15 dakika kadar dinlendirin.
4. Hamurumuza şekil verip yağlı kağıda sıralayın.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün. Bir kürdan veya bıçak ile üzerine çizik atın.
6. Susam ve çörek otu dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırına verin.
8. 180 derecede Üzeri kızarana kadar pişirin. Ben sade yaptım. Siz içerisine peynir patates dilediğiniz malzemeyi katabilirsiniz. Afiyetle💛
İçli Köfte Tadında Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz ,soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz, üzerine kıymayı ekliyoruz, iyice kavurduktan sonra 1 çay bardağı bulgura biraz sıcak su döküp şişesini bekliyoruz, kavrulan kıymaya baharatlar ve tuzunu ekleyip bulguru katıyoruz, karıştırıp ocaktan alıyoruz. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz süt ve yağ karışımından sürüyoruz ,üzerine ikinci yufkayı serip sekiz parçaya kesiyoruz ,hazırladığımız harçtan yufkalara koyup sarıyoruz diğer iki yufkaya da aynısını yapıyoruz ,hazırladığımız börekleri önce su ve yağı karışımına sonra galeta unu na buluyoruz, ben hafif olması için fırında pişirdim, 200 derecede 30 dk isterseniz yağda da kızartabilirsiniz.
2. İçli Köfte Tadında Börek 03.10.2015 22:02 tarihinde güncellendi.