Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeşil Erik Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze yeşil erik 2 kg yeterli  (6-7 kavanoz çıkıyor 850 gramlık)
Limon 2 dilim tane
4 tane mixek galiba sizde karanfildi ismi resmi olacak
Sirke 1 kavanoza yarım çay bardağı
1 yemek kaşığı tuz
Dereotu tohumu 1 çay kaşığı
6 tane boncuk kara biber
Keşniş tohumu  1 çay kaşığı
2 tane defne yaprağı
5-6 dal yeşil nane
2 diş sarımsak
Maydanoz
Yeşil nane 5-6 dal

Yapılışı:
1. Baharatları kavanoza dizip, erikleri üzerine dizip maydanozu koyup tuzunu, sirkesini ,döküp kaynar su ile ağzına kadar doldurup ocağa alıp suda 5 dak kaynatıp ağzını sıkıca kapatıp normal sıcakta saklayın.
2. Yeşil Erik Turşusu 14.09.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Minik Kahveli Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı granür kahve
Yarım çay bardağından az sıcak su
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında ki yağı şeker, yumurta sıcak su ile açtığımız kahveyi yumurta sarısını karıştırıp üzerine kontrollü şekilde unu ilave ediyoruz.
2. Son olarak cevizi de ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hamurda minik parçalar koparıp şekere bulayıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Kıvamı dışı sert içi yumuşak oluyor kahvelerinizin yanına çok yakışacak ❤️Afiyet şeker olsun 💐
Kuskus Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 su bardağı süzme yoğurt krema kıvamında çırpılmış
1 demet dereotu
1 kutu konserve mısır
1 kavanoz karışık garnitür
2 kapya biber ( minik doğrayın)
1 su bardağı kornişon turşu ( minik doğrayın)
Tuz

Yapılışı:
1. Sunumu çok beğendiğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum inşallah sizde beğenirsiniz şimdiden deneyenler için afiyet olsun ☺️
2. Öncelikle kuskusları az yağda kavurup daha sonra haşlıyoruz market kuskusları biraz bol suda ancak pişebiliyor ancak pazardan alınan ev yapımı kuskuslar az suda da güzel pişiyor, bunun için haşladıktan sonra pişkinliğine bakabilirsiniz daha sonra diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp kuskusa karıştırın kapya biberi ben konserve şeklinde yani közlenmiş olandan kullandım, ancak siz normal olarak kullana bilirsiniz, az yağda soteleyip katarsanız biraz sertliğini almış olursunuz, daha sonra krema kıvamında olan süzme yoğurdumuzu katıp güzelce karıştırıyoruz ,daha sonra kelepçeli pasta kalıbımızı sudan güzelce geçirdikten sonra karışımı kalıba döküp bastırarak sıkıştırıyoruz dolaba koyuyoruz ,yarım saat kadar beklettikten sonra çıkarıp üzerini süzme yoğurduyla kaplıyoruz ,bir kısmını yıldız uçlu sıkma torbasına koyuyoruz ve istediğimiz şekilde süsleyip tekrar dolaba koyup 2 saat kadar dinlendirdikten sonra kelepçeyi yavaş yavaş açıp kaldırıyoruz ,daha sonra servis yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun, fotoğraflarınızı bekliyorum SEVGİLER ☺️
3. Kuskus Pastası 22.02.2016 08:36 tarihinde güncellendi.
Kedi Dili İle Malaga
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket kedi dili
1kutu labne
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1tatlı kaşığı granül kahve
1çay bardağı sıcak su
3adet muz
2 paket sütlü çikolata
1 kutunun içindeki tek paket krem şanti (toz olarak kullanılacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle sıcak su ile granül kahveyi bardakta karıştıralım. Kedidilini 😺 birer yemek kaşığı kahve ile ıslatalım☕
2. Ayrı bir kapta labne, pudra şekeri, toz krem santiyi mikserle çırpalım ve kedi dilinin üzerine birer yemek kaşığı sürelim, kedi dilinin boyutuna göre muzu 🍌
3. Öncelikle uzunlamasına ikiye sonrasında enine dörde bölüp kremanın üzerine yerleştirelim.
4. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı 🍫 dökelim ve isteğimize göre ceviz veya fındıkla süsleyelim.
5. Buzdolabına koyup dinlendikten sonra servis edelim. Pastamız hazır🍮🍮🍰🍰. Afiyet, bal🍯, şeker🍬 olsun.
Ev Yapımı Süper Kaymak ( Marketten Almaya Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krema ( tikveşli)
1, 5 yemek kaşığı nişasta
0, 5 su bardağı süt (yarım su bardağı)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir tencereye konulur.
2. Ocağımızın altını açıp güzelce çırpıcı yardımıyla karıştırılarak, göz, göz olana kadar pişirilir.
3. Katılaşınca ocağımızı kapatıp, dikdörtgen borcama streç filim serip, kaymağı ortaya koyulur.
4. Üstünü de streçle kapatarak iyice dikdörtgen şeklini verip bir gece buz dolabında bekletiyoruz.
Ben rulo şekli olsun diye böyle yaptım. Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız (240 gram kaymak elde ettim)Afiyetler olsun 🌹
Krem Şantili Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak şeker
1 bardak irmik
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. İrmik ,şeker, süt tencereye alınır ve koyulaşana kadar karıştırılır.
2. Koyulaşınca şekerli vanilin eklenip ocaktan alınır.
3. Borcam sudan geçirilir. (Yapışmaması için)😉
4. Borcama dökülür ve soğuması beklenir. Bu arada krem şanti hazırlanır. Tatlımız soğuyunca üstüne dökülür ve buzdolabında dinlendirilir ve servis edilir.
Hazır Kek Kalıbından Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır kek kalıbı
1 paket puding
1 litre süt
Fındık

Yapılışı:
1. Hazır kek kalıbını sütle ıslatıyoruz .
2. Üzerine yaptığımız pudingi ılıkken döküyoruz.
3. Üstüne fındık serpiyoruz.
4. Kalan kek kalıbını üstüne koyup pudingin kalanını da en üste döküp fındıkla süslüyoruz. Afiyet olsun
Telkadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı ceviz
4 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
Vanilya ,krema

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağ tel kadayıf şeker iyice rengi alana kadar kavurun.
2. Cevizleri iri kıyım olarak bölün ve tel kadayıflarla kavurun 5 dk daha sonra soğumaya bırakın.
3. Başka tencere de şeker buğday nişastasını şekeri koyun.
4. Üstüne 1 litre sütü yavaş yavaş karıştırarak dökün ocağa alın iyice göz göz olana kadar kaynatın.
5. Son olarak vanilyayı ve kremayı katın iyice karıştırın.
6. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın borcama tel kadayıfın yarısını dökün.
7. Muhallebiyi üstüne dökün kalan tel kadayıfı üstün e dökün Ellerimize sağlık 😊
Püreli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr dana kıyma
1 adet rende soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Karabiber – pul biber – kimyon -tuz

Yapılışı:
1. Köfte için tüm malzemeyi iyice yoğurun ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteyi 2 adet yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla açın. Su bardağı ya da kalıp ile yuvarlak şekiller kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Püre için haşlanmış patatesleri ezin ve tereyağında bir miktar kavurun. Rende kaşar ve sütü de ekleyip 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın. Pişirdiğiniz köftenin üzerine püreyi paylaştırın. Hazırladığınız salçalı sosu da üzerine gezdirip 10 dakika kadar pişirin. Fırınlanmış domates ile servis edin. Afiyet olsun.
2. Püreli Köfte Tarifi 05.06.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Şehriye Çorbası (Tam Kıvamında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kaşık salça
2 kaşık un
1 kaşık tereyağı
3 kaşık sıvı yağ
1 çay bardağı tel şehriye
5 su bardağı sıcak su
(Eğer varsa 5 bardağın 2 bardağı tavuk suyu olabilir. Ya da isteğe bağlı 5 su bardağı suya bulyon atabilirsiniz. )
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tarifimize geçmeden önce şunu belirtlemeliyim ki, önceden bir türlü şehriye çorbasının kıvamını tutturamazdım. Ya sulu olurdu ya da koyu. İşte bu tarif tam benim gibiler için. Tam kıvamında ;)
2. Öncelikle yağları ocağa koyup eritiyoruz ve 2 kaşık unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra 1 kaşık salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Salçada kavrulunca suyu ilave edip tel şehriyeleri içine atıyoruz. Yapışmaması için bir müddet sürekli karıştırıyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekliyoruz. Böylece çorbamız servise hazır :)Afiyet, şifa olsun inşAllah ;)
3. Şehriye Çorbası (Tam Kıvamında) 17.03.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Ispanak Suflesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 gram ıspanak
1 adet havuç
3 tane yumurta
1 tane kuru soğan
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağından
2 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı elinizle ufalanmış beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanağı yıkayın, doğrayıp iyice süzülmesini bekleyin.
2. Kuru soğanı ince ince doğrayın havucu rendeleyin sıvı yağda biraz kavurun ıspanağın içine koyun. İstediğiniz ölçüde tuzunuzu ekleyin.
3. Diğer tarafta karıştırma kabına üç tane yumurtayı kırın, mikserle çırpın.
4. Diğer malzemeleri sıvı yağ, yoğurt, peynir un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın, ıspanaklı karışımı ekleyip bir güzel karıştırın, yağlanmış borcama dökün.
5. Üstünü düzeltip, yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından almadan üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, kaşarlar eriyince fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz😍Afiyet olsun 😘😘
Öz Erzurum Mantısı Bakmadan Geçme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kıyma
2 tane soğan
Tuz
Kırmızı biber
Reyhan

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurunuzu yoğurup, dinlenmeye bırakın.
2. Soğanları soyup, robottan geçirin ve suyunu sıkıp, kıymaya katın.
3. Tuz ve baharatları katıp, yoğurun.
4. Dinlenen hamuru, inceliğine dikkat ederek oklava yardımıyla açın.
5. Etini koyup, resimdeki gibi kesin.
6. Haşlama işlemi için; tencereye bolca su koyun ve kaynayınca tuzunu atın, mantıları ekleyin.
7. Haşlanan mantıları tabağımıza alıp, yoğurt ve dağlanmış tereyağı döküp, servis edebilirsiniz.
Lezzetli Aşk Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
Yeterince un

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi iyice karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. 20 dakika dinlendiriyoruz.
2. Dinlendikten sonra hamurumuzu yuvarlayıp içerisine iç harcını koyup azcık daha yuvarlayıp 20 dakika daha dinlendiriyoruz.
3. Dinlendikten sonra yumurta akını üstüne sürüp fırına atıyoruz ve üstü pembeleşince çıkartıyoruz. Çocuklar öğle yemeğinde veya okulda yiyebilirler. Herkese afiyet olsunnn.
Pudingli Renkli Krem Şantili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tepeleme un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı en az 5 dakika çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri ilave edip kek harcı oluncaya kadar çırpın. Büyük borcamın içinde Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Piştikten sonra fırında. Çıkardığınız gibi hemen sütü keke dökün. Bu arada pudingide yapmaya başlamış olun sıcak sıcak pudingi de keke dökün ve buzdolabına koyun. Son olarak krem şantiyi hazırlayın ve krem şantinin biraz kalın olması için paketin arkasındaki süt miktarının yarısını kullanın. Ve pudingli kekin üzerine güzelce sürün. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırdır. AFİYET OLSUN 😊
2. Pudingli Renkli Krem Şantili Kek 20.12.2015 09:59 tarihinde güncellendi.
Basit İkramlık (Yıl Dönümü Misafir İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Krem şanti
2 paket kakaolu petibör bisküvi
Dr outker çikolata sosu(istenirse bitter olanı da kullanılabilir)
Çöp şiş(istenirse)

Yapılışı:
1. Not; [Sunuma göre kullanım alanı değişir, istenirse kahvenin yanında bile ikram edilebilir, pratik ama gayet lezzetlidir][İçine krema koyanlar da var ben denedim tadı pek fark etmiyor, hatta katılmamış hali daha lezzetli]
2. 🍩 Kremşantiyi 1 bardak sütle hazırlayıp buzdolabında 15-20 dk bekletiyoruz🍩Bisküvileri üç-dört parça kadar kırıp krem şantinin içine atıp mikserle karıştırıyoruz. (İçinde mikserle kırılıyor zaten toz haline getirmeye gerek yok ama isteyen önce rondoda bisküvileri toz haline getirip sonra krem şantiye katıp çırpabilir, pek fark etmiyor)
3. 🍩Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletip, elimizi hafif ıslayıp karışımı yuvarlayıp çöp şişe batırıyoruz.🍩 Çikolata sosunu hazırlayıp ılıtıyoruz.
4. 🍩Ilık çikolata sosuna batırıp servis ediyoruz.
5. Basit İkramlık (Yıl Dönümü Misafir İçin) 23.02.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Nefis Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla pudra şekeri
2.5- 3 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Az malzemeli un kurabiyesi harika tadı harika ve enfes şiddetle tavsiye ediyorum.Yapılışına geçelim❤❤😋😋😍😍😚😚😙😙😘☟☟☟☟☟☟Malzemeler bir kaba alıp yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapıyoruz.Afiyet olsun. ❤❤❤
2. Nefis Un Kurabiyesi 21.09.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Elmalı Tart (Milföy)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet Milföy hamur
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 adet elma
1 yemek kaşığı tarcın

Yapılışı:
1. Yağlı kağıdın üzerine kare milföyleri aralıklı dizin.
2. Çatalla üzerine delikler açın.
3. Yumurta sarısını milföy hamurun üzerine sürün.
4. Bir kase de şeker ve tarçın milföylerin üzerine serpin.
5. İncecik dilimlenen elmaları milföylerin üzerine dizin ardından elmaların üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.
6. 200 ° dere fırında 20-25 dk pişirin.
7. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.
Köz Biberli Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet iri kırmızı biber
2 adet yeşil soğanın yaprak kısmı
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Nohutlar bir gece önceden ıslatılıp haşlanır.
2. Biberler közlendikten sonra kabukları soyulur.
3. Çekirdekleri ayıklanır ve küçük parçalar halinde doğranır.
4. Diğer yeşilliklerde ince kıyıldıktan sonra tüm malzemeler birlikte karıştırılır.
5. Son olarak yağ tuz ve limon suyu eklenir.
Enfes Brownie (Orijinal)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 Gr bitter çikolata
100 Gr sütlü çikolata
125 Gr tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ ve çikolata benmari usulü eritilir.
2. Dilerseniz çikolataların tamamını bitter kullanabilirsiniz.
3. Yumurta ile toz şeker mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpılır.
4. Çırpılan yumurtaların içine eritilmiş çikolata ve tereyağı eklenerek çok az daha çırpılır.
5. Ardından kakao ve un elenerek eklenir bu aşamadan sonra mikser kullanmamanızı tavsiye ederim.
6. Unu yumurtalı karışıma söndürmeden alttan üste doğru spatula yardımıyla yedirelim.
7. En son fındıklar da eklenir ve yağlı kağıt serili ufak borcamın içine karışım aktarılır.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20- 25 dkk pişirilir.
9. Kekinizin piştiğini üzerinden anlayabilirsiniz üstü çatladığında olmuş demektir.
10. Bu muhteşem lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🍰
Pastane Tadında Hafif Kıvamlı Bir Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar)
Yarım çay bardağı çöre otu

Yapılışı:
1. Çörek otu hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp yoğuruluyor en son şekil vermeden önce çöre otunu da içine katıp karıştırdıktan sonra şekil verebilirsiniz.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 160 derecelik ısıda pişiriniz.
3. Yağlı kağıt kullanmıyorsanız tepsiyi yağlamadan kurabiyeleri pişiriniz.
4. Kurabiyelerinizin altı çok hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkarınız.
Pasta Kremalı Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
1 lt süt+1 çay bardağı süt
1 paket Dr. Otker kakaolu pasta kreması pişmeyen
50 gr margarin
1 su bardağı+yarım çay bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. Puding pakettekilerin kıvamı çıvık oluyor bu yüzden sütün ölçüsünü verdiğim ölçüde yapınki kıvamlı bir puding olsun. Bir tencereye puding ve sütü koyup çırpın.
2. Sonra ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca 5dk sonra ocaktan alın.
4. Son kez çırpın sıcakken soğutmadan hemen bardak kupların yarısına kadar doldurun.
5. İlk sıcaklığı gidince kağıt havlu ile örtün ki üzeri çatlama kuruma yapmasın ve puding nemli olsun.
6. Kapak kapatmayın çünkü terleme yapar kağıt havlu ile kapatırsanız.
7. Üzeri kurumaz tatlılar daha canlı durur sönük durmaz.
8. Tamamen soğuduktan sonra çok kolay pişmeyen pasta kremasını yapalım mı.
9. Margarini az sütle çırpın.
10. Kalan sütü ve paketi boşaltın ve 5dk boyunca katılaşana kadar çırpın.
11. Tam sıkmalık bir kıvamı olacak kremanın.
12. Kilit poşeti ucunu çok az kesin yada krema poşeti kullanın.
13. Duy ucu girecek şekilde ucu geniş duy kullanın.
14. Kremayı poşete doldurun.
15. Silindir bir kabınız varsa ona geçirin poşeti öyle doldurun.
16. Kremayı doldurduktan sonra ucuna kremayı getirin.
17. Soğumuş pudinglerin üzerine kenarlarına fazla bulaştırmadan kenardan ortaya doğru sıkıp üzerine doğru kat kat tepe gibi çıkın.
18. En son yiyeceğiniz zaman üzerine kakao serpin.
19. Yada çikolata rendeleyin. Süslemek için çikolatalı rulo çubuk kullanın. Ben sade kakaolu serperek süsledim. Sunum hazırsa Afiyetlee hoşçakalın🙋❤❤❤
Yöresel Çökertme Kebabı (Bodrum)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
600 gr biftek
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri soyun. Jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda bir süre bekletip parti parti kızartın. Soğanı piyazlık doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Etleri straganof doğrayın, soğanlara ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin, tuz ve baharatı ekleyin. Sos için domatesleri rendeleyin ve sıvı yağda kavurun. Domates püresini ekleyip kısık ateşte biraz pişirin. Tuz, karabiber ekleyin. Servis tabağına patatesleri alın, üzerine etleri yerleştirin. Sarımsaklı yoğurdu gezdirip üzerine sos ekleyin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
2. Yöresel Çökertme Kebabı (Bodrum) 15.03.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı su bir kapta ılıyıncaya kadar ısıtılır.
2. Sıvı yağ, ılıyan su süt karışımı, şeker tuz ve maya karıştırılır.
3. Aldığı kadar unla güzelce yoğurulur.
4. Hamuru çok katı da olmayacak çok cıvıkta.
5. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip içli veya boş nasıl istersek tepsimize diziyoruz.
7. Son olarak bir kapta yumurta sarısı  sıvı yağ ve şeker karıştırıp üzerine sürüyoruz ki şeker çok güzel kızarmasını sağlıyor.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😍😍😊
Bulgur Pilavı (Sade)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize yağımızı döküyoruz, üzerine bulgurumuzu ilave edip biraz karıştırıyoruz. Suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip bir dakika sonra kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekip demlenmesini bekliyoruz. Afiyet olsun :) ❤
2. Bulgur Pilavı (Sade) 07.09.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Brokoli Salatası (Mikrodalgada)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Brokoli
Sirke
Fırın poşeti
Tuz
Limon suyu
Zeytinyağı
Süslemek için küçük domates (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Brokoliyi istediğimiz büyüklükte doğrayıp 5 dakika sirkeli suda bekletiyoruz. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra fırın poşetimize koyuyoruz ve ağzını bağlıyoruz (fırın poşeti paketinden çıkan telle bağlıyoruz). Poşetin fazlalığını kesip kürdanla ya da çatalla poşete 6-7 tane delik açıyoruz. Mikrodalga fırınımıza koyuyoruz ve en yüksek ayarda 10 dakika tutuyoruz (benim fırınımın en yüksek ayarı 800W). 10 dakika sonunda poşeti keserek haşlanmış brokolilerimizi bir kaseye alıp biraz soğuduktan sonra tuz, limon suyu ve zeytinyağımızı ilave ediyoruz ve süslüyoruz. Ben domateslerle süsledim :) Afiyet olsun :)))
2. 10 Dakikada Brokoli Salatası (Mikrodalgada) 22.11.2015 17:46 tarihinde güncellendi.
En Kolay Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr sanayağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sanayağını eritin bir karıştırma kabına alın .
2. İçine sıvı yağ ve yumurtaları atıp çırpın.
3. İçine sirke tuz ve şekeri de alarak tekrar çırpın.
4. Son olarak unu ekleyip yoğurun.
5. Elinizle dilediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. 180 dereceli fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin çıkınca servis edin 😋 afiyet olsun
Siyah Beyaz Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2. 5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
3 veya 3, 5 çay bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.
2. Un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma eklenir.
3. Mikserle çok havasını söndürmeden karıştırılır.
4. Büyük boy dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip kek harcı dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dk. Kadar pişirilir.
6. Kek pişip ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıttan çıkarılır ters çevrilip tekrar borcama konar ve 2 su bardağı süt üzerine dökülür.
7. Toz kremşanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyduğum 1 litre süt ve şekerin üzerine eleyerek koyuyorum karıştırarak kaynayana kadar pişiriyorum.
8. Muhallebi pişip soğuyunca içine toz kremşantiyi koyup çırpıyorum. Ve kekin üzerine döküyorum.
9. Kek ve muhallebi hazır dolapta dinlendirmeye bırakıyorum soğuyunca üzerine kakao eliyorum tadı hem hafif hem de lezzetli oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Nefis Yoğurtlu Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 orta boy havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
Tuz
Tavuk yada et suyu tablet yada 1 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı nane
İsteğe bağlı dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tenceremize koyalım.
2. Havucumuzu rendeleyip güzelce kavuralım.
3. Arkasından arpa şehriyemizi ekleyelim.
4. Kavurmaya devam edelim yaklaşık 10 dk kavuralım.
5. Sonrasında sarımsağımızı rendeleyelim.
6. Suyu ekleyelim.
7. Terbiye malzemelerimizi karıştıralım.
8. Çorbamızın suyundan bi kepce alıp terbiyemize ekleyelim terbiyemizi güzel bişekilde çırpalım.
9. Ve çorbamıza yavaş yavaş katalım.
10. Bi yandan da çorbamızı karıştıralım.
11. Çorbamıza tuzumuzu ve tabletimizi atalım.
12. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatalım nanemizi katalım.
13. İsteğe bağlı dereotunu ekleyin Afiyet olsun😉NOT=Eğer tablet yerine 1 su bardağı tavuk suyu eklerseniz 4 su bardağı su koyunuz
Kakaolu Yulaflı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet muz
1 yemek kaşığı ham kakao
15 adet fındık
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Muzu çatalla iyice ezdikten sonra kakaoyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tepsiye kaşık yardımıyla diziyoruz.
4. 170-180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Unlu İrmik Helvası (Tahinli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 su bardağı şeker ( daha da az koyabilirsiniz)
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tahin (koyu yeri)
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir avuç ceviz elle parçalanmış

Yapılışı:
1. Tenceremize yağlarımızı koyup eritelim.
2. İrmik ve unu kokusu çıkana kadar, yavaş, yavaş kavuruyoruz.
3. Cevizimizi de ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Bir taraftan da genişçe bir kabın içerisine şeker ve suyu karıştırıp, eritiyoruz.
5. Rengi dönen irmikli, unun üzerine yavaşça döküp, sürekli karıştırıyoruz.
6. Tahini de koyup iyice yediriyoruz..
7. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
8. Tencerenin sıcağıyla da karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Ben dinlendirmeden servis yapıyorum. Pilav gibi sevmiyorum. Tercih sizin.
10. Afiyet olsun