Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Havuçlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4  adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce ara kreması hazırlanır. Tüm malzemeler karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
2. Koyulaşınca altı kapatılır. ara sıra karıştırılarak soğumaya bırakılır.
3. Daha sonra havuçlu pelte hazırlanır.
4. Havuçlar rendelenir ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırılır.
5. Üzerine 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
6. Havuçlar erime derecesine gelene kadar iyice pişirilir. Eğer pişme esnasında havuç susuz kalırsa (suyunu çekmiş ve diri kalmışsa) biraz su ilave edilir.
7. Havuçlar suyunu çekip piştikten sonra blenderdan geçirilir. (bu kısımda havuçlar iyice pişmiş ve hala biraz sulu kalmışsa nişastayı biraz fazla koyabilirsiniz 1,5 yemek kaşığı gibi)
8. Üzerine şeker ve nişasta eklenir ve karıştırılarak pişirmeye devam edilir. 8-10 dk daha piştikten sonra ocaktan alınır ve vanilyalar eklenerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
9. Keki için ben dediğim gibi kakaolu pasta tabanı kullandım.
10. Kakaolu olunca tadı değişti mi derseniz, hayır böyle de çok çok güzel oldu. Ama tabi zamanım olsaydı kendim kekini hazırlamayı tercih ederdim. Hazır kullanmayanlar için ise ; Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
11. Un ve en son kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir. Yağlanıp unlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökülür.
12. 175 derece de pişirilir.Kek pişip soğuduktan sonra eninden ikiye kesilir. (bir ip yardımıyla) Kekin ilk katı servis tabağına alınır.
13. Üzeri yarım su bardağı süt ile ıslatılır.
14. Ara kremanın tamamı üzerine eşit bir şekilde sürülür.
15. Kremanın üzerine havuçlu pelteden biraz sürülür. Onun üzerine diğer kat koyulur. Bundan sonrası için özgürsünüz.
16. Dilediğiniz gibi krem şanti ve havuçlu pelte ile süsleme yapabilirsiniz. Ben kendim krem şantiyi önce kenarlarına sürdüm. Sonra üst kenarları süsledim. (maalesef şekillendiricim pek iyi değildi) En son ortasına havuçlu pelteyi döktüm.    ..::Afiyet Olsun::..
Patates Balık Dürüm
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 patates
1 yemek kaşığı margarin
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerinizi haşlayıp bir kaseye koyun hamarat kızçeler:-* patatesleri soyup iyice ezin, patatesleriniz sıcakken içine tereyağınızı koyabilirsiniz. Tereyağınız sertse tavada eritip ekleyebilirsiniz tatlımlar:-* sonra baharatlarınızı da ekleyin ve karıştırıp streç filmin üzerinde ince bir şekilde açın ve balıklarınızı fotoğraftaki gibi üzerine koyun. Çok küçük bir şekilde doğradığınız maydanoz ve soğanlarınızı da üzerine serpip yuvarlayın ve bir iki saat dolapta beklettin canımlar .
2. Patates Balık Dürüm 20.08.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Donut Kurabiye (Ağızda Dağılan Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. Margarin veya tereyağ
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet büyük boy yumurta
4 su bardağı kadar un (yumuşak kıvamlı bir hamur olacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamuru için olan tüm malzemeyi yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğuralım. Hamur toplandığında yoğurma işlemini sonlandıralım.
2. İki yağlı kağıt arasında hamuru açalım. Kalıp ile keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
3. 175 derece ısıtılmış fırında 12-13 dk. Hafif kenarları pembeleşinceye kadar pişirelim.
4. Soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolatalar ile şekiller verelim. Tamamen hayal gücünüze kalmış nasıl yaparsanız çok güzel olur👍Ağızda dağılan kurabiyelerimiz hazır şimdiden AFİYET OLSUN.
5. Donut Kurabiye (Ağızda Dağılan Nefis) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kaşarlı Közlenmiş Kapya Biber Kızartması (Porsiyonluk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet közlenmiş kapya biber (Hazır satılanda olabilir)
1 çay bardağı kasar rendesi
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Közlenmiş biberleri küp küp doğruyoruz.
2. Ardından tavaya alıyoruz suyunu çekmesini sağlayıp ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 dakika kavuruyoruz.
3. Son olarak üzerine kaşar rendesini ilave edip 1 dakika kadar kısık ateşte bekletiyoruz.
4. Kaşar eridiğinde servise hazır tabaklarımıza alıp üzerine saplarından ayrılmış ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz Afiyet olsun 😋🙋
Beşamel Soslu Pazı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bağ pazı
1 adet kurusoğan
2 su bardağı  süt
2 yemek kaşığı un
Zeytinyağ, tuz, pulbiber
Tozbiber, karabiber

Yapılışı:
1. Pazıları yıkayın suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayın.
2. Tencerede biraz su kaynatıp pazıları içinde 5 dk. haşlayıp suyunu süzdürün.
3. Biraz zeytinyağda doğradığımız kurusoğanı kavurun, soğuyan pazıların suyunu sıkın ve kurusoğanla birlikte kavurun.
4. Baharatlarını da ekleyin yağlanmış kare borcama pazıları yayın.
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağında, 2 yemek kaşığı  unu hafif kavurun.
6. Üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin.
7. Kaynayınca karabiber ve tuzunu ekleyip pazıların üzerine dökün.
8. 200 derece fırında 10 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.
Kuru Etli Kuru Fasulyem
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bardak fasulye
1 büyük rende domates
2 kaşık salça
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 er tatlı kaşığı pul biber, nane ,karabiber
1 çorba kasesi kuru et
Fasulyenin üstüne çıkacak kadar su

Yapılışı:
1. Geceden ıslattığımız fasulyelerimizi suyunu süzmesi için bir kenara koyuyoruz
2. Düdüklüye küp küp doğradığımız soğanları koyuyoruz sarımtrak olana kadar kavuruyoruz.
3. Üstüne domatesi rendeliyoruz ve salçayı ekleyip hafiften kavuruyoruz.
4. Süzülen fasulyeleri kavrulmuş soğan ve domatesin üstüne koyup fasulyelerin 2 parmak üstüne çıkacak kadar su ekliyoruz.
5. En son olarak baharatları ekleyip 45 dk pişiriyoruz.
Köz Patlıcanlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet soğan
Közlenmiş patlıcan
Közlenmiş kırmızı biber
250 gram kıyma
Domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayıp, kıyma ile kavuruyoruz.
2. Kavurduğumuz kıymanın içine bir kutu hazır közlenmiş patlıcanımızı ve kırmızı biberimizi doğrayıp pişiriyoruz.
3. Daha sonra baharatlarını ilave ediyoruz.
4. Yufkalarımızı üçgen olacak şekilde kesip, malzemelerini koyup sarıyoruz.
5. Üzerine yumurtasını sürüp, 180 derece olan fırınımıza üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. İsteğe göre üzerine çörek otu da eklenebilir.
Metabolizma Hızlandıran Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Tereyağı
Çemen (ev yapımı olursa daha güzel olur )
Zeytin
Peynir
1 adet domates
1 adet salatalık
1 ince belli çay bardağı kavrulmamış kuru yemiş (badem, yer fıstığı, ceviz vb. )
3-4 adet gün kurusu kayısı
İsteğe bağlı şekersiz bitki çayı

Yapılışı:
1. Yumurtalar tereyağın da çemenle birlikte pişirilir. Yeşillikleri isteğe bağlı olarak zenginleştirebilirsiniz. Günde en az 3 lt ye yakın limonlu su tüketirseniz .Bu iş tamamdır ben size söyleyeyim 😉😉😉
2. Metabolizma Hızlandıran Kahvaltı 10.05.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Fırında Adana Çöp Şiş (Pratik)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
3 tane soğan
3-4 diş sarımsak
Galeta unu
3 tane orta boy patates
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir miktar tuz, pul biber, kekik
Üzerine kapatacak kadar doğranmış domates

Yapılışı:
1. Bir kapta kıyma, 1 tane rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsaklar baharatlar iyice yoğrulur. Az miktarda katılaştırmak için galeta unu kullanılabilir (max 2 yemek kaşığı) ben kullandım daha sonra bir elimi hafif yağlayıp avuç içi kadar yoğurduğumuz kıyma çöp şişe şekildeki gibi dizilir. Benim yaptığımda ortalama 9 şiş çıktı. Daha sonra patatesleri parmak kalınlığında, soğanı ise halka halka doğmadım bunlarda baharatlar dan ekleyip yağı döküp avcarladım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce patates soğan karışımını üzerlerine de şişeleri koydum. Bu arada çöp şişlerdeki kıymayı bir fırça yardımı ile yağladım. Üzerine doğranmış domateslerimi(kış mevsimi olduğu için konserve) ekledim. 200 derecede ısıtılmış fırına verdim. Afiyet olsun pratik ve lezzetli.
2. Fırında Adana Çöp Şiş (Pratik) 07.02.2016 10:27 tarihinde güncellendi.
Şipşak Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram teremyağ(oda sıcaklığında)
Yarim su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta(Birinin sarisi üzeri için)
3 çorba kaşığı silme irmik
2 su bardağına yakın un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ ve pudra şekerini kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından yumurtamızı ekliyoruz. Birinin sarısını üzeri için ayrılacak.
3. Daha sonra diğer malzemeleri koyup unu kontrollü bir şekilde azar azar ele yapışmayan bi hamur elde edene kadar ekleyip yoğuruyoruz.
4. Olan hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve üstünü  hafif bastırıyoruz.
5. Uygun bi tencereye limon hariç şerbet malzemelerimizi alıp kaynatmaya bırakıyoruz.
6. Kaynayan şerbetimize limonu da ekleyip bi taşım daha kaynatıp altını kapıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
7. Yuvarladığımız tatlımızı yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıp yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlımıza ilk sıcağı çıktıktan sonra ılıyan şerbetimizi kepçe yardımıyla döküyoruz. Ben uygun bir kaba aldım tatlımı öyle yaptım.
10. Yanında kaymaklı bir dondurmayla herkese afiyet bal olsun. :)
Nefis Bebek Keki Cupcake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kayısı ve gün kurusu püresi
1 tatlı kaşığı rondodan geçmiş ceviz içi veya fındık
3 yemek kaşığı tam buğday unu veya normal un
1 çay kaşığı karbonat
Varsa tatlı kaşığı ruşeym (Tercihen)

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleri sırasıyla birleştirip güzelce karıştırıyoruz ve kek kalıplarına koyuyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20-25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Bebekler fazla yemediği için bu tarif 2 adet kalıba eş değer eğer daha fazla isterseniz ölçüyü artırabilirsiniz. Mis kokulu bebeklere Afiyet olsun😍
Düdüklüde Etli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı
1 adet büyük patates
1 adet kuru soğan
2 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Kuru soğan, patates, domates ve biberleri ince ince kıyın.
2. Etlerinizi düdüklüye koyun ve orta ateşte kavurun.
3. Yağ ile beraber önce soğanları ve biberleri, renkleri değişince de domatesleri ekleyin.
4. En son patatesleri, baharatları ve salçayı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
5. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, 15 dakika (düdüklünün tipine göre değişir) haşlayın.
Buzluk İçin Haşhaşlı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Haşhaşla sıvıyağını uygun bir kapta karıştıralım sonra yufkanın 1 tanesini verip üzerine haşhaşlı içten koyalım ve yayalım.
2. Sonra üzerine bir yufka daha serelim ve eşit üçgen parçalara bölüp güzelce saralım.
3. Tepsiye birbirlerine yapışmayacak şekilde dizip, buzlukta dolduralım.
4. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldıralım .
5. Pişireceğimiz zaman çözülmeden üzerine yumurta sarısı sürüp 18o derecede pişirelim. Afiyet olsun.
Sosyete Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 su bardağı süt
7 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 şu bardağı un
Vanilya
Hindistan cevizi
Krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Malzemeleri tencereye süt şeker margarin ve un ekle kaynayana dek karıştır.
2. Kaynayınca ocaktan indir, vanilya ekle tepsiye hindistan cevizi serp muhallebiyi dök üzerine.
3. Sonra dolaba koy, soğusun iyice.
4. Krem şantiyi hazırla, onu da muhallebinin üzerine dök, tekrar biraz soğusun.
5. Katı bir kıvam aldığında rulo yap. Hindistan cevizine bula.
6. İsterseniz rulo yapmadan önce ceviz serpebilirsiniz
Hatay Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağı
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Susam
Çörek baharatı veya tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, yağ ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra üzerine kalan malzemeleri koyuyoruz.
3. Şekil verip üzerini susama batırıyoruz.
4. Susamların piştikten sonra dökülmemesi için susamdan önce şekerli su sürüyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.Fırına göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun❤️
Sebzeli Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuş başı et
250 gr iç yağı
3 domates
3 biber
2 kuru soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kuyruk yağı bakır saçın üzerine koyulur.
2. Kısık ateşte üzeri kapalı eritilir.
3. Eridikten sonra etler içine bırakılır bir kaç dakika karıştırılır .
4. Sonra üzeri kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
5. Daha sonra halka halka doğranan soğanlar üzerine eklenir.
6. Soğanı tam öldürmeden biber koyulur.
7. Küp küp doğranmış domateslerde eklenir.
8. Tuz, karabiber, eklenir kısık ateşte ara ara karıştırılıp 15 dakika daha pişirilip altı kapatılır.
Froozen Kraliçe Elsa Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Selamin aleykum arkadaşlar😊Bugün küçük kızların vazgeçilmezi olan elsa pastayı size bir örnek olarak sunmak istiyorum
2. Hemen başlayalım o zaman, ilk önce kremamızı hazırlayalım. Onun için iki paket sıvı krema ile iki paket sahnesteif çırpalım. Ayrı bir kapta iki paket schmand bir paket tank ve geriye kalan 3 paket sahnesteif çırpalım ve son olarak ikisini bir araya getirip çırpalım ve buz dolabında biraz bekletelim.
3. Elsanın büyüklüğüne göre pastamızı arasına kremayı sürerek kat kat koyalım. Elsanin bel den asa kısmını  folyo ile saralım ki pastanın içine koyunca batmasın. Onu da şimdi pastanın ortasına dibine kadar yavaş yavaş batıralım. Sonra bunu biraz buz dolabında bekletelim. Çıkardıktan sonra uzun bir bıçak ile keserek yavaş yavaş pastayı kabarık bir elbise sekline getirelim. Şeklinden memnun kaldıysanız elsanın üst kısmı için biraz mavi şeker hamurundan bir abiye korsesi şekillendirin. Kolaylık olarak bir kalp formu kullanabilirsiniz.Krem şantiyi arkasında nasıl yazıyorsa öyle hazırlayın ve içine mavi gıda boyası katın. Yıldız uç ile santi torbasına doldurun ve küçük daireler yaparak elsanın tüm elbisesinin etrafına güller yapın. Üzerine de boncuk şeker ile süsleyerek tamamlayın ve pastanız hazır😊😊😊dilerseniz etrafına benim yaptığım gibi biraz pudra şekeri ile suyu karıştırıp süre bilirsiniz. Kar gibi görünsün diye
4. Şimdiden minik prenseslere afiyet bal şeker olsun 👑
5. Froozen Kraliçe Elsa Doğum Günü Pastası 29.04.2016 16:01 tarihinde güncellendi.
Karamelli Soğuk Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nescafe
150 gram krem şanti
Karamel sos

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler blender dan geçirilir.
2. Üzeri karamel sos ile süslenir ve hazır :)
Muhallebili Yeşil Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı sıvı yağ
3- 3. 5 su bardağı un
1 tüp yeşil gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Süt ,yağ ,vanilin ,un ,kabartma tozu gıda boyası eklenir, dikdörtgen kelepçeli kalıbın altına pişirme kağıdı yerleştirilir ve kek harcı dökülür.
3. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
4. Muhallebisi için süt ,un ,nişasta ,şeker, vanilin ,yumurta sarısı bir tencereye alıp karıştırılır ve ocağına altı açılır.
5. Karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirilir.
6. Kaynayan muhallebi 10- 15 dakika kadar dinlendirilir kremşanti eklenir ve çırpıcı ile güzelce çırpılır.
7. Fırından çıkan hafif ılık olan keke süt gezdirilir soğuyan muhallebi yayılır.
8. Üzerine jolesi için üstünde yazıldığı şekilde pişirilir soğutulur.
9. Soğuyan muhallebinin üzerine damla çikolatalar dağıtılır üstüne hafif ılık olan jöle gezdirilir.
10. 1 gün buzdolabında bekletilir ertesi gün servise hazır. 🤗
Her Lokması Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki yumurtalarımızı ve şekerimizi derin bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Şekerimizin eridiğinden emin olduktan sonra sütümüzü ve yağımızı da ekliyoruz.
3. Bu karışıma kakao ve elemiş olduğumuz un, kabartma tozu, vanilyayı koyduktan sonra çırpıp 180° de önceden ısıtmış olduğumuz fırına veriyoruz.
4. Kekimizin pişmesi için 40 dk yeterli olacaktır. Kürdan testinden geçirdikten sonra fırından alıyoruzSosu için
5. Süt, şeker, yağ ve kakaomuzu bir tencereye alıp kısık ateşte kaynayana kadar çırpıyoruz.
6. Pişen kekimizi ilk sıcaklığını atınca dilimliyoruz.
7. Sosumuzu kekin her tarafını ıslatacak şekilde dönüyoruz. Sosumuzun ve kekimizin sıcak olması gerekiyor. 2 saat buzdolabında beklettiğimiz tatlımız hazır. Afiyet olsun :)))
Teremyağlı Haşhaşlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 büyük çay bardağı erimiş ılımış teremyağ
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
Yarım çay bardağı haşhaş
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 2. 5 su kadar un

Yapılışı:
1. Teremyağı eritip ılımaya bırakıyoruz.
2. 3 yumurtayı rengi açılana dek şekerle çırpıyoruz.
3. Eritilmiş teremyağı sütü ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra krem şantiyle unu ekleyip kabartma tozu vanilya ekliyoruz.
5. Üzerine limon kabuğu ve haşhaşı da döktükten sonra yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fansız 180 derece de 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Kahvaltı İçin Enfes Akıtma ( Krep )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu un + üç yemek kaşığı kadar un tepeleme olmasın
1 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz margarin

Yapılışı:
1. Sütü bir kaba alalım unu yavaşça ekleyelim ,topaklanmaması için hızlıca çırparak sütle özdeşleştirelim, ardından yumurta ve tuzumuzu atalım, güzelce çırpalım ,büyük tavayı biraz margarin ile yağlayalım, bir kepçeyi asmayacak şekilde krepimizden tavaya güzelce yayalım kontrol edip kızardıktan sonra dikkatlice ters çevirelim, tavaya biraz daha margarin atarak kalan kısmını da pişirip tavadan alalım kıvırıp servis tabağında sunalım ,yapımı çok çok basit reçel bal vs çok güzel oluyor denemeyenler mutlaka denemeli afiyet olsun :)
2. Kahvaltı İçin Enfes Akıtma ( Krep ) 10.10.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Saksı Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr minik doğranmış dana kuşbaşı
4 tane bostan patlıcanı
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
2 tane orta boy soğan
2 tane orta boy domates
Sıvı yağ
1 avuç mantar
1 diş sarımsak
Soya sosu
Kuru nane, pul biber, tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Kuş başını sotelik almaya özen gösterin. Minicik su ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Soğan, sarımsak, sıvı yağ ve biberi ekleyip, birlikte birkaç dakika daha kavuralım.
2. Sonra mantar, domates, tuz, nane, karabiber, pul biber, soya sosu ve biber salçasını ekleyip, pişene kadar kaynamaya bırakalım.
3. Patlıcanların içini az az oyalım. Çok inceltmeyin. Çünkü kızartırken kötüleşebilir. Patlıcanları kızartalım. Kızaran patlıcanları bir peçetenin üzerine koyalım ki yağını çeksin.
4. Sonra içlerini hazırladığımız harç ile doldurup, üzerlerine kapak olarak domates koyalım.
5. Domates sosu malzemelerini karıştırıp, üzerlerin de gezdirelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirip, servis edebiliriz 💕
Bebeğim Doyurucu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
2 adet domates
4- 5 adet ceviz içi
4 su bardağı sıcak su
Nane

Yapılışı:
1. Tencere de tereyağını eritin. Erimiş yağın içine ince ince kıydığınız soğanı ekleyip kavurun. Kavrulmuş soğana sırasıyla domates denmesini, mercimeği, naneyi ve pirinci ekleyin. Bütün malzemeyi yağda 1 veya 2 kere çevirin. Sonra sıcak su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Mercimekler yumuşayıp dağılınca cevizleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Pişen bütün malzemeyi karıştırıcı yardımıyla ezin. İste çorbamız hazır.Miniklerimize afiyet olsun :)
2. Bebeğim Doyurucu Çorbası 01.06.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Otlu Kıymalı Peynirli Ekmek Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 buçuk kilo un su tuz hamuru için.
1 kilo ıspanak
250 gr kıyma
Çökelek veya peynir kör yada
5 soğan
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelik ıspanaklı için; soğan iki baş kavuralım, yaklaşık yarım su bardağı yağ ile temizlenmiş ıspanakları koyalım pişmeyecek sadece sönmesi için.
2. Tuz, pul biber ekle soğumaya bırakalım.
3. İkinci harç için; normal yağ soğan kavuralım,  kıyma at karabiber at kavuralım onuda soğumaya bırakalım.
4. Yine yağda bir baş soğan kavur onuda direk peynire dökelim, pul biber ekle karıştıralım. 3  harç oldu ister üç çeşit yap ister tek çeşit ama ıspanaklı yemenizi tavsiye ederim.
5. Sonra ufak toplar bezelere ayır,alım merdane ile aç tabak büyüklüğünde harcı koyalım.
6. Kenarını bir tabakla çevirelim, fazlalıkları alalım.
7. Uçlarını bastıralım, açılmasın.
8. Ispanaklı harcı koyarken süzerek koyalım suyu gelmesin ve çok pişirmeyelim.
9. Orta ateşte teflon  tavada arkalı önlü pişirelim,  sacta olsa iyi olur 😆
Nefis Şeftalili Erik Suyu (Kışlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane siyah erik
5 tane şeftali
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Su

Yapılışı:
1. Erikleri çekirdeklerini çıkarıp tencereye alalım.
2. Şeftalilerin de kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp tencereye koyalım.
3. Üzerine 4 litre kadar su ekleyip kaynatalım.
4. Meyvelerin iyice ezilene kadar kaynaması yaklaşık 30 -35 dk gerekiyor.
5. Daha sonra şekeri ekleyip biraz daha kaynatalım.
6. Kapatacağımız zaman limon tuzunu ekleyelim.
7. Son olarak ince bir süzgeçten geçirip sıcakken şişelere koyup ters çevirelim.
8. 1 gün ters bekletelim.Afiyet olsun 😋
Mitite Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma (az yağlı)
125 gr kuzu döş kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya 2–3 dilim ekmek içi

Yapılışı:
1. Dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş veya robottan geçirilmiş soğanı, baharatlarımızı, yumurta ve galetaununu derin bir kapta homojen hale gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra üzerine kapatıp en az yarım saat dinlendiriyoruz. Karışımımız dinlendikten sonra elimizle misket büyüklüğünde yuvarlayıp altına hafif un serptiğimiz tepsiye koyuyoruz.
3. Köftemizin yapışmaması ve daha yuvarlak olması için tepsiyi arada sallıyoruz. Köftelerimizi kızgın yağda pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine kekik serpip sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun.
Yalancı Kelle Paça Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet büyük ilikli kemik
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı un
Pirinç (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarisi
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle ilikli kemiğimizi yarım saat kadar soğuk suda kanın gitmesi için bekletiniz Ardından düdüklüye koyup, üzerini geçecek kadar su ekleyip, 4-5 saat kadar haşlayınız.
2. Haşlanan kemikleri alıp, suyunu süzünüz. Tencereye un ve tereyağını alıp, un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Ardından kemik suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayan çorbaya kemiklerim iliklerini de ekleyiniz. Ardından yoğurt ve yumurta sarısını da çırpma teliyle çırptıktan sonra 2-3 yemek kaşığı kaynayan çorbanın suyundan alıp, terbiyeyi karıştırıp, ağır ağır çorbaya döküyoruz.
4. Terbiye olan çorba kısık ateşte pişerken üzerine sarımsak rendesi sirke ve tuz ilave ediniz. En son olarak karabiber ekleyip ocağı kapatabilirsiniz. Herkese afiyet olsun (Ben koy yumurtası kullandığım için rengi bu kadar sari oldu)Siz isterseniz ki üzerine yağ yakıp, dökebilirsiniz. Eğer çok koyu olursa su ilave edebilirsiniz.
Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Pul biber
Tuz
2 diş sarımsak
1 dolu kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay kaşığı kadar nane

Yapılışı:
1. Makarna ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır, süzülür. Soğuduktan sonra bir araya getirilir.
2. Kornişon be dereotu minik doğranır.
3. Tüm malzemeler karıştırılıp en son yoğurt mayonez ve sarımsak eklenip servis tabağına alınır.
4. Üzerine yağ yakılıp toz biber eklenir ve salata üzerine gezdirilir.