Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Nefis Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
5 adet patlıcan
5 adet orta boy domates
4 adet biber
1 kaşık salça
1 adet kuru soğan
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları alaca soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz .Tuzlu suda bekletip kuruttuktan sonra kızartmaya başlıyoruz. Ayrı bir tencerede önce bir miktar sıvı yağla kıymamızı kavuruyoruz .O kavrulurken soğan ,biber, domates ayrı ayrı kaplara ince ince doğruyoruz(domatesin kabuğu soyulacak). Kavrulan kıymaya ,soğanı, ve yeşil biberi ekleyip soluncaya kadar kavuruyoruz. Daha sonra domatesimizi de ekleyip salça ilave ediyoruz. Salça damak tadına göre ekleyebilirsiniz .Ben karışık Antep salçası ekledim;). Üzerine bir tutam kimyon, bir tutam kekik, biraz tuz ve birazda karabiber ekleyip karıştırıp altını kısarak dinlene dinlene pişiriyoruz. Patlıcanlarımız kızarınca derin bir kaba peçete serip yağını sızdıralım. Borcamımıza önce patlıcanları boşluk kalmayacak şekilde dizelim ve üzerine kıyma harcımızı eşit şekilde yayalım .Üstünün süslemesi size kalmıştır. 190° fırında pişirmeye alalım 15-20 dakika kadar ve afiyet olsun;)Hayırlı ramazanlar ben yanına pirinç pilavı mercimek çorbası salata ve patates kızartması yaptım menü olarak çokta güzel oldu 👍
2. Fırında Nefis Patlıcan Musakka 19.06.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Leziz Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. İçine un kakao ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Kek kalıbını tereyağ veya margarinle iyice yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
5. Bu arada muhallebiyi hazırlamak için ,süt,nişasta ,un,yumurta sarısı ve şeker i tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
6. İndirirken tereyağı ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
7. Muhallebi soğuyunca içine toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
8. Kekimiz de fırından çıkıp soğuyunca 3 parça olacak şekilde kesiyoruz.
9. Her bir parçayı süt, kakao, şeker karışımıyla ıslatıyoruz, kremayı sürüyoruz.
10. En üste 2 su bardağı süt ve 40 gr bitter çikolata ile hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu döküyoruz.
11. Dilediğimiz şekilde süsleyip 3-4 saat dolapta durduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun👌😋
Nohutlu Kısır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan(küçük yemeklik doğranacak )
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet salatalık (küçük doğranacak)
2 adet taze soğan ve sarımsak (küçük doğranacak )
1 tutam ince kıyım dereotu maydanoz taze nane
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
2 adet yeşil biber(küçük doğranacak )
1 adet domates(küçük doğranacak )
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı narekksisi ve sumak ve limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz ,karabiber, pubiber ,kekik,kimyon, tatlı toz biber ,kuru nane
2 su bardağı su (bulgur için )

Yapılışı:
1. Tencereye suyu koyun kaynatın bulguru içine dökün tencerenin kapağını kapatın, bulgurun kabarmasını bekleyin, sonra derin bir kaba alın soğanı yağ ve tuz ile bir tavada iki üç dk kavurun bulgurun üzerine dökün salçaları ekleyin karıştırın, diğer doğranmış bütün malzemeleri ve tuz baharatları katın karıştırın ,sonra nohutu da ekleyip tekrar bir karıştırın, bir küçük kasede yağı ,limon suyu ,sumak, nar ekşisi karıştırıp, üzerine gezdirerek dökün hafifçe karıştırın, arzuya göre ben yanına taze asma yaprağı haşladım marulla da tüketilebilir ,afiyet olsun.
2. Nohutlu Kısır 08.05.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, suyu, sütü ve tuzu derin bir kaseye alıp güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu güzelce çırparak homojen hale getiriyoruz.
3. Tavamıza bir çay kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz. Bir kepçe kadar karışımımızdan döküp yayıyoruz. Fazla kızarmadan ters çeviriyoruz.
4. Diğer tarafından aynı şekilde beyaz olacak pişirip büyük bir tepsiye alıyoruz. Ayni işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
5. Hafif pişen kreplerimizin tam ortasına peynirli harcımızdan koyup önce iki kenarını sonra diğer iki kenarını ortada birleştiriyoruz.
6. Birleşim yeri alta gelecek şekilde hazır ediyoruz.
7. Tavamıza tekrar çay kaşığının ucuyla tereyağı koyup eritiyoruz katlayıp hazır ettiğimiz kreplerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.
Çörekotlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve sıvı yağ güzelce karıştırılır. Sonrasında un hariç bütün malzemeler katılır bunlarda karıştırıldıktan sonra unu azar azar ilave ederiz ve yumuşak hamur elde ederiz. Misket büyüklüğünde hamur alıp yuvarlamaya başlarız unlanmış tepsiye dizer üzerine yumurtanın sarısını sürüp, 200 derecelik fırına konulur.
2. Çörekotlu Kurabiye 28.01.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
4 kahve fincanı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya için şekeri ve yumurtayı çırpalım. Biraz limon kabuğu rendeleyebilirsiniz yumurta kokmaması için.
2. Sonra bir fincan ıllık suyu ekletip tekrar çırpalım. Mikseri artık çıkarıp elimize spatula alalım.
3. Unu, vanilyalı, kabartma tozunu eleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım.
4. Yağlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirelim.
5. Sonra iç kremasını vanilya ve krem santi hariç pişirelim.
6. Soğutunca onları ekleyip çırpalım. Dış kreması için krem şantiyi çırpıp dolaba koyalım.
7. Pudingi de sürünü biraz azaltarak koyu şekilde pişirelim ve oda soğusun sonra krem şanti ve pudingi beraber karıştıralım.
8. Pişen pandispanya soğuyunca kalıptan çukarıp ortasından keselim. Ben keki biraz ıslattım sütle sonra iç kremasını sürelim.
9. Ortasına da istediniz meyve ve çikolata parçaları atabilirsiniz.
10. Sonra üst katı yerleştirin ve tekrar ıslatın. Pudingli hazırladığımız kremayı heryeri kapanacak şekilde sürelim ve süsleyelim. Afiyet olsun 😋
Bezelye Yemeği (Kanatlı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası( salçasını az isterseniz yarım yemek kaşığı koyabilirsiniz)
2. 5 su bardağı bezelye
7-8 parça kanat
1 orta soğan
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Soğanlar ve kanatlar beraber kavrulur ve küp küp doğranmış patatesler eklenir.
2. Daha sonra salça ve baharatlar eklenir.
3. Bezelye ile yemeğin üstü 2 parmak geçene kadar su doldurun.
4. 30-35 dk pişmesi yeterli olacaktır. Afiyet olsun:))
Evde Çıtır Çıtır Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ben 7 bardak kullandım)

Yapılışı:
1. Hanımlar bir küçük kaba suyu maya ve şekeri ilave et köpük olana kadar karıştırın.
2. Hamur kabını alalım .5 bardak unla başlayalım.
3. Una tuzu ilave edip mayalı karışımı ortasına dökelim, kulak memesi kıvamı olacak az gelirse un ilave edelim.
4. Ben yarım saat mayaladım ama sizin vaktiniz varsa rahat 1. 5 saat mayalayıp öyle yapın.
5. Yumurta büyüklüğünde alıp yağlayıp unladığım fırın tepsisine atıyorum.
6. 200 derecede pişiyor nefis oldu denemenizi tavsiye ederim.
Kahvaltılık Pratik Sucuklu Kaşarlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Kahvaltılarınız için pratik, lezzetli bir tarif
1 adet yufka
İstediğiniz kadar sucuk
İstediğiniz kadar kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Karabiber (Malzemeleri çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Sucukları küçük küçük doğrayın ve biraz kızartın.
2. Salça ve zeytinyağı karıştırıp çok az su ekleyip salçayı iyice çözdürün içine çok az karabiber ekleyin.
3. Yufkayı açın ve bir parçasını katlayıp üzere salçalı karışımı sürün.
4. Daha sonra üstteki diğer parçayı katlayıp tekrar salçalı karışımı sürün ve üzerine hafif pişirdiğiniz sucukları ve rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyip dağıtın.
5. Sonra yanlarda kalan diğer parçaları üst üste katlayıp kapatın.
6. Geniş bir tavadaya çok az zeytinyağı dökün ve gözlemenin bir tarafını kısık ateşte pişirin daha sonra tekrar çok az zeytinyağı ekleyin ve diğer tarafı çevirip pişirin. Afiyet olsun. .
Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo kornişon salatalık
2 buçuk su bardağı üzüm sirkesi
2 buçuk kaşık iri tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5 baş sarımsak
Salatalıkların üstüne dökmek için
bir tencere kaynar su

Yapılışı:
1. Önce salatalıklarımızı yıkayalım, çiçekleri saplarını keselim.
2. Daha sonra bi leğene alalım.
3. Ayrı bi tencerede su kaynatalım kaynayan suyu salatalıkların üzerine dökelim ve bi 15 dakika kadar bekletelim(daha uzunda bekletebilirsiniz)
4. O arada sarımsakları soyalım ve doğrayalım.
5. Küçük bi leğene sirkeyi, limin tuzunu, ve tuzu karıştıralım ve üzerine sarımsakları koyalım.
6. Salatalıkları lekenden alıp 5 kg lik cam şişeye dolduralım.
7. Üzerine sirkeli sarımsaklı karışımı dökelim ve kalan kısmına salatalığı ıslattığımızı sıcak sudan dolduralım ve kapağını kapatıp ışık görmeyen bir yerde 10 -15 gün kadar bekletelim 😊 ve yemeğe hazır. İster kış için beklerin isterseniz yiyin. ♥️😊
Avakado Salatası Mutlaka Deneyin
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avakado
4 dal taze soğan
çeyrek bağ maydanoz
çeyrek bağ dereotu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış bir adet avakadoyu kabuğundan sıyırıp çekirdeğini çıkarıp çatal yardımı ile ezin.
2. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
3. Sarımsağı rendeleyin hepsini avakado ile karıştırıp tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.Sservis tabağına alıp üzerine isterseniz pul biber ile süsleyip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.
Detoks Aşk
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet çubuk Tarçın
1 adet kök karanfil
1 demet maydanoz
1 adet limon

Yapılışı:
1. Öncelikle limon ve maydanozları yıka tencereye atalım.
2. Daha sonra ise sırasıyla tarçın ve karanfili içine koyduktan sonra 10 dk kaynatıp soğumasını bekleyelim.
3. Soğuduktan sonra cam şişe ye koy ve buzdolabında 30 dk beklet ve içebilirsiniz. Afiyet olsun. ❤.NOT: Bana inanın bu tarif mükemmel çünkü ben 1 ayda 7 kilo verdim bayanlar kendinize güvenin fazlalıklardan kurtulun. 👸❤
Yumurtasız Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1/2 (yarım) çay bardağı sut
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşayan margarini, sütü, sıvı yağı, şekeri kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
2. Sonra bütün malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağılı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda kontrol ederek pişiriyoruz.
5. İsterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsinizAfiyet olsun♥♥♥♥♥
Fırında Tavuklu Orman Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk bonfile
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet patates
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
Yarım kg bezelye
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayalım bezelye ile birlikte tencereye alıp kaynamış su ekleyelim.
2. 6-7 dk kaynatalım ve süzelim.
3. Tavukları küp küp doğrayalım.  Sıcak zeytinyağına ekleyip kavurmaya başlayalım.
4. Pembeleşince salçayı ekleyelim ve kavuralım.
5. Doğradığımız soğanları ekleyelim.
6. Kırmızı biberi ve sarımsakları da ekleyelim.
7. İyice karıştırdıktan sonra domatesi baharatlarımızı ve haşladığımız sebzeleri de ekleyelim biraz daha kavrulduktan sonra altını kapatalım.
Kaşarlı Kahvaltılık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un
2 kalın dilim doğranmış kaşar
Tava için 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, un ve sütü iyice çırpın. Tuzunu ekleyin.
2. Kaşarları ekleyin ve çırpın.
3. Tavaya 1 yemek kaşığı kaşığı kadar sıvı yap dökün.
4. Ve kepçe yardımıyla tavaya krep harcını dökün.
5. İki tarafını da kontrollü pişirip servis tabağına alın.
Közlenmiş Kapya Biberli Kahvaltılık Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg sivri domates
1, 5-2 kg kapya biber
4-5 baş sarımsak
1, 5 su bardağı üzüm sirkesi
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar kalın tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kapya biberleri közleyelim bir poşet içine alalım.
2. Daha sonra domateslerin kabuğunu soymadan rondodan geçirelim.
3. Kabuğundaki faydalı vitaminler içinde kalsın incecik oluyor zaten büyük bir tencereye alalım biraz kaynatalım.
4. Suyunu çektirelim bu arada kapya biberlerin kabuklarını soyalım ister rondodan geçirelim. İsterseniz doğrayabilirsiniz.
5. Domatesin üzerine ilave edelim bu şekilde istediğimiz kıvama gelinceye kadar kaynatalım
6. Daha sonra sirke ,sarımsak yağ ve tuzunu ilave edelim kaynatalım iyice özleşsin bu arada kavanoz kapaklarını kaynatalım.
7. Sosumuza ince doğranmış maydanozu ilave edelim karıştıralım.
8. Ocağın altını kısıp doldurma işlemine geçelim.
9. Kaynar bir vaziyette içine bir cezve atıp doldurmaya başlayalım.
10. Kaynamakta olan kavanoz kapağından maşayla alıp 1-2 saniyede kurulayıp ağzını sıkıca kapatalım ağzı aşağı gelecek şekilde koyalım.
11. Sofra beziyle saralim bir gece bu şekilde dinlendirelim kapakların iyi tutması için önemli bir püf nokta daha sonra muhafaza edeceğimiz yere kaldıralım👉👉 isteğe göre içine pulbiber karabiber veya yeşil acibiber kullanabilirsiniz 👍🍀🍅🍅🌿🌷🌸 şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 👌💯
Benim Kış Salatam :)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük boy salatalık
1 adet turp
3 adet havuç
yarım karalahana
3-4 yaprak marul
yarım limon
nar ekşisi
mısır
tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rendeleyip marulumuzu doğrayıp bir kaba alın üzerine tuz limon nar ekşisi sıkıp karıştırın mısırlarımızıda ekleyip servis yapabilirsiniz
2. Benim Kış Salatam :) 05.12.2015 20:56 tarihinde güncellendi.
Bayram Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) subardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Rondodan geçirilmiş bayram çikolatası (ben Ece kullandım) 1 su bardağı kadar
1 su bardağı rondodan geçirilmiş fındık
1 yemek kaşığı Nutella

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz rengi beyazlaşana kadar.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Unu kabartma tozunu vanilyalı ekliyoruz tekrar çırpıyoruz en son 1 yemek kaşığı Nutellayı fındığı çikolatayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Margarin ile iyice yağlanmış olan kek kalıbımıza karışımı döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
Julyen Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet havuç
3 adet kabak
1 orta boy tavuk göğsü
Yarım bağ dereotu
2 su bardağı haşlanmış süt mısırı
1 adet kırmızı biber
2 orta boy kase dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Havuç ve kabakları ister julyen usulü ister doğrayıcı aletlerin julyen kısmı ile doğrayın, benim yaptığım rendenin julyen versiyonu oldu doğradığımız havuç ve kabakları ayrı ayrı soteliyoruz, ayrı bir tencerede de tavuğu haşlıyoruz ,haşlayıp sotelediğiniz malzemelerin soğumalarını bekleyin, bu arada da yoğurt, mayonez ,şeker ,tuz ,ezilmiş sarımsağı derin bir kap içinde tel çırpıcı ile karıştırın ,soğumuş olan malzemeleri de ilave edin ,mısır ve ince ince doğranmış kırmızı biberinizi de ilave edip, servis kasenize dökün,üzerine de dere otu ve mısırla süsleyin.AFİYET OLSUNN.
2. Julyen Salata 12.01.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Kıymalı , Kaşarlı , Peynirli Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt(ılık)
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
5 su bardağı un
Biraz tereyağ(içine sürmek için)

Yapılışı:
1. Süt, yoğurt, maya ve şekeri karıştırıyoruz ardından sıvı yağı, tuzu, yumurtanın beyazını ve kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. Hamurumuzu streç film ile kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada kıyma iç harcını hazırlıyoruz. Kıyma ve baharatlar hariç tüm malzemeleri robotta çekiyoruz ardından kıymamızı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve buz dolabına kaldırıp dinlendiriyoruz.
5. Kaşarımızı ve sucuğumuzu dilimliyoruz beyaz peynir ve maydanozu bir miktar tuz atıp harmanlıyoruz.
6. Hamurumuz mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve resimde gördüğünüz gibi merdane ile açıp malzemelerimizi içine koymadan altına biraz tereyağı sürüyoruz.
7. Sonrasında malzemelerimizi yerleştiriyoruz. Tereyağı hem lezzet katıyor hemde pidelerimizin yumuşak olmasını sağlıyor.
8. Son olarak pidelerin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp birazda susam serpiyoruz. Ben pidelerimi hazırlayıp 30 – 40 dakika da dolap da dinlendirdim.
9. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında alt üst ayarda 15-20 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp yumuşamasını içini çekmesini sağlıyoruz ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Tek Kişilik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yufka
Beyaz peynir
Maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya az bişey sıvı yağ konur, Üstüne yufka serilir, yufkanın taşanları koparılıp tavanın içine parçalanarak konur. Üstüne malzeme eklenir, sonra geri kalan parçalar serpilir. Sonra ocakta alt üst kızarana kadar pişirilir, tavam küçük olduğu için bir yufka yetti.
2. Tek Kişilik Börek 03.12.2015 15:25 tarihinde güncellendi.
3 Renkli Cup Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 paket kakaolu puding
(3 bardak süt ile pişirilecek)
1 litre süt
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 kaşık nişasta
3 kaşık un

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlımız için bisküvileri robottan geçiriyoruz.
2. Daha sonra bu toz haline gelmiş bisküvileri cuplara eşit şekilde paylaştırıp düzeltiyoruz.
3. Bir kısmını üzeri için ayırdım ben. Siz isterseniz sadece alt taraf için kullanabilirsiniz.
4. Bir tencereye şeker, nişasta ve unu alıp sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Ocaktan aldığımız muhallebiye vanilyayı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
6. O sırada kakaolu pudingi 3 bardak süt ile pişiriyoruz. Onu da hazır hale getiriyoruz.
7. Beyaz muhallebi 10 dakika dinlendikten sonra kremayı ekleyip çırpıyoruz. cuplara yarıya kadar dolduruyoruz ve düzeltiyoruz.
8. Daha sonra kakaolu pudingi de üzerine koyup yayıyoruz.
9. En son üzerine robotta çektiğimiz kalan burçak bisküviyi yayıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.Afiyet olsun 😊
Pizza Ruloları
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 paket kuru mayayı, ılık su ve ılık süt ile karıştırın.
2. Balı, zeytinyağını ve tuzu üzerine ekleyip karıştırın.
3. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin (ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı)
4. Üzerini streç filmle kapatıp iki katı boyutuna gelene dek mayalayın.
5. Sos için bir kasede rendelenmiş domatesi, domates salçasını, fesleğeni ve sıvı yağı iyice karıştırın.
6. Mayalanan hamuru 0. 5 cm kalınlığında açın.
7. Açtığınız hamura öncelikle sosu sürün, ardından konserve mısırı serpin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8. Ardından rulo haline getirip 2 cm kalınlığında parçalar kesin.
9. Üzerlerine yoğurt sürün.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
Kolay Hazır Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fırınlanmış ya da dondurulmuş hazır mantı
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 tutam tuz
Pul biber, nane, sumak
1 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
1. Hazır mantımızı yapmak için tencereye 1 litre kadar su ilave ederek kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuzu hazır mantıları atarak pişmeye bırakıyoruz.
3. Hazır mantının pişme süresi normal mantıdan beş dakika kadar daha uzundur.
4. Pişen mantıları süzgeç yardımı ile servis tabağına çıkarıyoruz.
5. Ufak bir kasenin içine yoğurdumuzu alarak üzerine sarımsakları rendeliyoruz ve bir tutam tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
6. Ardından bir cezveye sıvı yağını koyuyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Eğer salçanın kıvamı çok koyu olursa bir yemek kaşığı su ile salçamızın kıvamını açabiliriz.
8. Yağ ile salçayı kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve karışıma nane, pul biber ve sumak ekleyerek karıştırıyoruz.
9. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu servis tabağına çıkardığımız mantıların üzerine döküyoruz.
10. Sarımsaklı yoğurdun üzerine de salçalı sosumuzu kaşık ile gezdiriyoruz. Artık hazır mantımız servis için hazır.
Taze Bal Kabağı Çorbası (Hem Bebek Hem Yetişkin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 avuç kadar taze bal kabağı
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabağı soğanı patatesi havucu soyup küp küp doğrayalım.
2. Daha sonra tüm malzemeleri ocağa alıp biraz soteleyelim.
3. Sonra sıcak suyumuzu ekleyip iyice pişirelim
4. Pişen tanelerimizi parçalayıcı ile pürüzsüz bir hale getirelim.
5. Ve hemen terbiyemizi hazırlayalım yine tüm malzemeleri bir kabın içine alıp iyice çırpalım ve çorbamızdan bir iki kepçe alıp terbiyemizi karıştıralım ve çorbamıza ekleyelim.
6. Bir yandan da nanemizi yakıp çorbaya ilave edelim.Çorbamız hazır servis edebiliriz.AFİYET OLSUN👍🍴
Köftür
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı üzüm pekmezi
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Nişasta pekmez ve suyu bir tencereye koyuyoruz.
2. Karıştırıp kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3. İçi az ıslatılmış kaba alıyoruz ve ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
4. Donduktan sonra buzdolabından alıyoruz ve üzerini hindistan cevizi ile süslüyoruz.AFİYET OLSUN
Porsiyonluk Tahin Helva (Çikolatalı Sade)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
7, 5 yemek kaşığı tahin
40 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı tereyağ tavaya bırakılır kısık ateşte eritilir. 2 bardak un ilave edilir.
2. Un pembeleşinceye kadar kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavrulur.
3. 10 ile 12 dk arası, 5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 7, 5 yemek kaşığı tahin eklenir, toparlanıncaya kadar tavada toplaklanması gidene kadar teflon tavada helvamız hazırlanır.
4. Sunumu kolay olsun diye silikon kalıplara paylaştığımız helvaları eğer silikon kalıp istemezseniz borcamda düzelterek donması için 1 saat buzluk kısmında bekletilir.
5. Donduktan sonra dolap alt kısmında bekletebilirsiniz. 40 gr sütlü çikolata benmari olarak eritilir donmuş olan helvalarımız silikonlardan rahat ayrılacaktır 1 er çay kaşığı erimiş çikolatayı tabanına döküp tekrar helvaları silikonlara bırakıp 10 dk buzluk kısmında çikolataların donmasını bekleyip servis edebiliriz.
6. Çikolata tercihinize kalmış, isterseniz helvayı sade isterseniz fındık, ceviz veya dövülmüş Antep fıstığı da bırakabilirsiniz. Böyle uzun yazdığıma bakmayın ☺☺yapımı oldukça kolay lezzetli bu tarifi rahatlıkla yapıp deneyebilirsiniz. Yapıp yiyenlere afiyetler olsun. İyi akşamlar.