Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Havuçlu Bisküvi Pastası (Fırınsız, Masrafsız Çok Leziz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup, pişirelim. fokurdayınca vanilya ve tereyağını ekleyip, soğumaya bırakalım. Tabi sık sık karıştıralım, kabuklanmasın.
2. Sonra havuçları rendenin iri kısmıyla rendeleyelim. Bir tencereye koyup, şekeri ekleyip pişirelim. Suyunu çok çektirmeyin ki bisküviler ıslansın.
3. Tarçını ve cevizi katalım. Bu arada ocak sönmüş olsun. Bisküvileri iri iri içine kıralım, karıştıralım. Uygun bir borcamı ıslatıp, süzelim.
4. Bolca hindistan cevizi serpelim. Onun üzerine havuçlu bisküvili karışımı yayalım. Kaşıkla bastırıp, düzeltelim.
5. En son muhallebiyi üzerine döküp, spatulayla düzgün bir şekilde yayalım. En üzerine hindistan cevizi serpip, dolaba kaldıralım.
6. 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz. Servis ederken üzerine ceviz, tarçın, toz fıstık serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Üzüm Yaprağında Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tutam maydanoz
750 gr pirinç
2 domates püresi
1 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Biraz tuz (tadına göre)
Biraz zeytin yağı
Biraz sıvı yağ (yarım çay bardağı kadar)
1, 5 kilo salamura yaprak

Yapılışı:
1. İç harcındaki bütün malzemeleri karıştırıp sarma için iç hazırlıyoruz. Daha sonra salamura yaprakları kaynayan suda biraz bekletip çıkartıyoruz. Sonra sarmalarımızı sarmaya başlıyoruz. Ben düdüklü tencerede pişirdim. Kaynadıktan sonra 15-20 dk kadar pişirdim. Tencerenin dibine döşeyip yağ, limon tuz, sıcak su ekleyip kapağını kapattım.
2. Üzüm Yaprağında Sarma 02.05.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Patates Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 orta boy patates
Dereotu
1 kaşık margarin
Bir kaç dilim kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler kabukları soyulur doğranır ve içine su konulup haşlanır.
2. Patates haşlanırken garnitür süzgece alınır suyu süzülür ve bir kaba konur.
3. İçine yoğurt mayonez ve tuz eklenir kenarda bekletilir.
4. Haşlanan patatesin suyu süzülür.
5. İçerisine margarin kaşar peyniri tuz ve dereotu eklenir patates ezilir .
6. Hazırladığımız bu patates karışımı streç film üzerine güzelce serilir ve üzerine hazırladığımız harç yayılır .
7. Daha sonra streç film dikkatli bir şekilde rulo şeklinde sarılır ve bir süre açmadan dolapta bekletilir.
8. Kenarda sarımsaklı yoğurt yapılır streçten çıkartıp tabağa aldığımız patates rulomuzun üzerine eşit miktarda dökülür ve üzerine pul biberli sos yapılır ve servis yapılır afiyet olsun ☺
Elmalı Kurabiye (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr katıyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından daha az şeker
Kabartma tozu ve vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce içini hazırlıyoruz. Elmaları soyup rendeliyoruz.  Diğer malzemeleri ekleyip biraz pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
3. Bir parçasını alıp yuvarlak açıyoruz kenarlarını kesiyoruz.
4. Kare haline getirip dört parçaya kesiyoruz.
5. İçlerini doldurup sarıyoruz.
6. Tepsiye döşüyoruz. 200 derece fırında 20 -25 dak pişiriyoruz.İsterseniz pudra şekeri serpebilirsiniz ama ben sevmiyorum.
Ev Pastırması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 kg dana eti
2 paket kara biber çekilmiş
1 paket kimyon
250 gr tuz
3 yemek kaşığı kırmızı biber
1 paket toz sarımsak

Yapılışı:
1. Etin ve baharatın miktarını siz kararlayın. Etleri parcalayıp tuza basıp bir hafta bekledin.
2. Bir haftanın sonunda etleri sıcak suya sokup çıkarın ve ardından bir tepsinin içine baharatları karıştırın ve etleri baharatlara bulayın.
3. Bir bıcak yardımıyla bir delik yapın ve bulamak için ip geçirin.
4. Hepsi hazır olduğu zaman bir sopaya asın ve kurumaya bırakın.
5. Sonra hazır olduğu zaman, nekadar kurumasını isterseniz okadar tutun. Her birini folyoyo sarın ve derin dondurucuya koyun istediğiniz zaman çıkarın afiyetle yığın.
Urfa Usulü Etli Yaprak Sarma ve Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kurutulmuş acur, kabak, patlıcan ve dolmalık biber, yaprak
Yarım kilo et
2 bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
4-5 tane yeşil soğan
1 demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 tane orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tane limonun suyu
1 bardağa yakın zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kimyon veya evinizde karışık baharat varsa aktardan alıyorsanız oda olur.
Kuru nane
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Kuru isot
Kuru biber

Yapılışı:
1. Öncelikle yapraklarımızı bir buçuk veya iki litre suyla güzelce haşlıyoruz, yapraklarınız tuzluysa biraz fazla haşlayın. Dolmalıklarımızı asma yaprağı gibi haşlıyoruz, yumuşayınca sularını süzüyoruz.
2. Daha sonra bol suyla tekrar yıkayın pirinç ve bulguru da yıkayalım.
3. Daha sonra bütün malzemelerimizi küçük küçük doğrayalım etimizi de nohut kadar doğrayalım ki iyice pişsin sonra bütün doğradığımız malzemeleri karıştıralım.
4. Soğuk suyla tekrar yıkadığımız asma yaprağımızı güzelce saralım ve dolmaları dolduralım.  Bittikten sonra biz Urfa ‘da genelde düdüklüde pişiriyoruz.
5. Daha lezzetli oluyor bence düdüklünün içine yaprağınızın tuzu hala geçmemişse en altına kalın beyaz lahana serebilirsiniz tuzunu alması için veya yapraklarınızın çöplerini kopardıktan sonra çöpleriyle de kaplayabilirsiniz.
6. Daha sonra bütün yaprak sarmalarımızı düdüklüye dizdikten sonra biz üstüne yaprak taşı koyuyoruz veya yaprakları bağlayan da oluyor duymuştum ama üstüne ağır bir şey koymanız şart düdüklüde dağılmasın diye daha sonra üzerini geçecek kadar su koyup kapağını kapatıyoruz bir buçuk saat pişirdikten sonra dinlenmesini bekliyoruz.
7. Sonra kapağını açıp taşları veya ağırlık olarak ne koyduysanız çıkardıktan sonra yavaşça düdüklüyü genişçe bir tepsiye ters çevirip sarmalarımızı döküyoruz. Endişelenmeyin ben bunu hep yapıyorum dağılmıyorum ama isterseniz siz tek tek çıkarabilirsiniz. Çok ama çok lezzetli harika bir tarif paylaştım😋 sizinle inşallah beğenirsiniz. Afiyet olsun😊
Barbunya Salatası (Yoğurtlu)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 dal dereotu
6-7 dal maydanoz
3 -4 kaşık süzme yoğurt veya susuz yerinden 5-6 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Barbunya haşlanır süzülür.
2. Daha önceden haşlanıp derin dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
3. Tavaya piyazlık doğranmış soğan alınır ve zeytinyağında kavrulur.
4. Süzme yoğurt veya susuz yerinden alınmış yoğurtun içine 1 diş sarımsak rendelenir ve karıştırılır.
5. Maydanoz ve dereotu yıkanır ince doğranır.
6. Derin bir kabın içine barbunya, sarımsaklı yoğurt, doğranmış maydanoz ve dereotunun yarısı ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.
7. Servis edeceğimiz kaseye alınır üzeri kalan dereotu ve maydanozla süslenir.AFİYET ŞİFA OLSUN
Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 parça haşlanmış tavuk göğsü (250 gr)
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığına yakın tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 adet yeşil biber
1 adet kapya (Kırmızı) biber
2 adet domates veya 5 yemek kaşığı domates sosu
1,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu bir tencereye koyarak, üzerini kapatacak kadar su ve bir çay kaşığı tuz ilave ederek haşlayalım.
2. Diğer bir tenceremizi ocağa koyup sıvı yağ ve şehriyemizi ilave edelim.
3. Şehriyelerimiz pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. İçine Jülyen doğradığımız biberlerimizi ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. İnce doğradığımız domateslerimizi, haşlayıp küçük küçük parçaladığımız tavuklarımızı, tuz, karabiber ve tereyağımızı ekleyelim.
6. Sıcak suyumuzu ve tavuk suyunu ilave ederek kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim.
7. Pilavımız suyunu çektiği anda pişmiş demektir.
8. Kapağını açıp ince kıyılmış maydanozlarımızı ekleyelim, bir kaşık yardımıyla tamamını karıştıralım. Üzerine havlu kağıt koyup, ocağı kapatıp demlenmeye bırakalım.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Vişne Görünümlü Siyah Üzüm Reçeli (Biraz Da Farklı Reçel Olsun )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg üzüm
4 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk öncelikle merhabalar ilk defa deneyip çok beğendiğim siyah uzum reçelini sizlerle paylaşmak istiyorum az yaptım ama yapacağım inşallah daha kışa hazırlık 😊 tarifime geçeyim,
2. İlk öncelikle üzümleri saplarından ayıklayıp yıkıyoruz süzülmesi için bırakıyoruz.
3. Tencereye su ve şekeri alıp 20 dakika yakın pişiriyoruz ardından üzümleri ve limon tuzu atıp pişirmeye bırakıyoruz altını kısıp.Ben ocakta çok pişirmedim güneşe koydum 2 gün boyunca daha lezzetli oluyor tercih size kalmış tabi konserveye koyup kadırdım bu kadar 🤗Deneyeceklere afiyet olsun kesinlikle tadı harika.
Çikolatalı Sağlıklı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini robottan geçirerek elde edebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
4 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Diğer malzemeleri derin küçük bir kapta karıştırıp yoğuralım.
2. Daha sonra toplar halime getirelim (Ben 6 adet çıkardım)
3. Topları erimiş çikolataya batıralım. İster dolapta ister dışarı da bekletelim ve sonra afiyetle tüketelim. Afiyet olsun :)
Patatesli Pırasa Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet pırasa
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağına yakın sıcak su (ihtiyaç duyulursa)

Yapılışı:
1. Pırasayı halka halka, patatesleri küp küp doğrayalım ve yıkayalım.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağımızı koyalım ve ateşte biraz ısınmasını bekleyelim.
3. Ardından doğradığımız pırasa, patates ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya başlayalım.
4. Yaklaşık 5 dakika pişirelim ve ardından salçayı, tuzu ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
5. Sebzelerimizin pişme durumuna göre sıcak su eklemesi yapalım.
6. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra baharatlarımızı ilave edelim ve sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.
5 Dakika Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
Bir buçuk paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre arttırabilirsiniz
Un
Lor peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün size benim her zaman kurtarıcım olmuş poğaçalarımın tarifini vermek istedim .Sana çaya geliyorum .Diye aradıklarında çayın yanına hemen yaptığım mis gibi poğaçalarım malzemelerden bir yumurta sarısı ayrı bir kaba alınıp üzerine sürmek için ayrılır .Diğer malzemeler bir kabın içinde karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar koparıp elimizde daire şeklinde açarak istenilen iç harç koyularak şekil verilip üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 170 derce fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir .Ben iç harcı için peynir kullandım .Siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz .Gerçekten herkezin beğenip tarifini aldığı ertesi gün bile tazeliğini koruyan lezzetli bir poğaça afiyet olsun.
2. 5 Dakika Poğaçası 13.01.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Domates Ve Salatalık Söğüş Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet salatalık
2 adet biber
Tuz
Yarım limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesleri ortadan ikiye kesip yarım cm kalınlığında yarım dairelere kesip salata tabağına zevkinize göre diziniz. Salatalıkları da dilim dilim kesip dizin. Aralarına biberleri uzun uzun kesip koyun. Bir kasede tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın ve servis zamanı salatanın üzerine gezdirelim.
2. Domates Ve Salatalık Söğüş Salata 28.10.2016 13:29 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sade Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
150 gr  oda sıcaklığında teremyağ
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 şu bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ılık süt ve yayı karıştırıp 20 dakika mayalandırıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yakışmayacak yumuşaklığı gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı üzerine sürüp bıçak ile üzerin çizikler atıyoruz.
4. son olarak da 180 dereceye ayarlanmış SOĞUK fırında pişiriyoruz.
Fırında Şip Şak Yumurtalı Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet iri mantar
Yarım adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, kekik, k. Biber, pul biber

Yapılışı:
1. Herkese selamlar, sevgiler🙋Arkadaşlar benim eşim mantar hastasıdır çok sever mantarı bende onun için, böyle uydur buydur bir şeyler yaptım ve kendisi çok beğendi ki öyle kolay kolay bir şey beğenen bir kişilik değilidir kendisi çok inceler her şeyi ama bunu çok sevdi e bende o sevmişken paylaşayım bari dedim, çok da kolay bir tarif bilginize😊 mantarların kabuklarını soydum, iki tanesi hariç hepsini dörde bölerek doğradım iri iri fırın kabımın içine yerleştirdim, üzerine biberleri de iri doğradım sarımsağı da doğrayıp ilave ettim, zeytinyağ, tuz ve baharatları da ilave edip fırın kabımın kapağını kapatıp 10 dakika 180 derecelik fırında pişirdim(bu arada ayırdığımız iki tane mantarında kabuklarını soyup ters çevirin ve aynı zamanda ama ayrı olarak fırına atın suları çıksın)sonra kapağını açtım, yumurtayı kırdım ,kaşar rendesi ve pul biber serptim, diğer iki tane mantarı da tekrar öbür taraflarını çevirip onların içine de kaşar rendesi koydum, pul biber serpip tekrar fırında 5 dakika tuttum veee tataaaamm hazır😋kahvaltılarda da deneyebilirsiniz güzel oluyor güzel 😉görüşmek üzere👋
2. Fırında Şip Şak Yumurtalı Kaşarlı Mantar 13.08.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Bisküvi Pasta (Çok pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi (sade, kakaolu isteğe bağlı be sade kullandım
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. Bir paket krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırpıcı (rondo) ile köyü kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından bir paket petibör bisküvi ile tek tek elimize alıp krem şantiyi aralarına sürüp servis tabağı yada tepsiye yatay olacak şekilde diziyoruz.
3. Tüm petibörler bittikten sonra kalan krem şantiyi petibör pastamızın tüm taraflarına sürüyoruz.
4. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilir siniz buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra servis edebilir siniz
Bueno Çikolata Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane ince kesilmiş hazır kek
250 gram mascarpone
300 gram Frischkäse
100 gram nutella
300 gtram Schlagsahne
2 tane sahnesteif
3 tane bueno çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce bir leğene 3 tane bueno çikolata koyup eziyoruz, çatalla sonra içine Frischkäse, mascarpone, nutella koyup güzelce karıştırıyoruz. Sonra başka bir leğene schlagsahne ve sahnesteif koyup mixerle karıştırıyoruz ,daha sonra karıştırdığımız schlagsahneyi yaptığımız kremayla tekrar ikisini beraber karıştırıyoruz. Kekimize sürüyoruz ,altına üstüne ve buzdolabında bekletiyoruz. O sırada dekor hazırlıyoruz, tencereye schlagsahne ve çikolatayı eritip buzdolabında 1 gün bekletiyoruz, ertesi gün pastanın üstüne sürüp çikolatayla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)
2. Bueno Çikolata Yaş Pasta 02.12.2015 10:03 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı şeker
Yarım paket sade toz krem şanti
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 litre sütü tencereye alıp kaynatmaya başlayalım.
2. Bir yandan pirinci bir tencerede haşlayalım sonrasında yarım paket toz krem şantiyi süte ekleyelim.
3. Haşlanmış pirinci suyuyla beraber süte ilave edelim. Beraberinde pişsin ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyelim.
4. Ardından şekeri koyalım karıştırarak şekeri eritelim.
5. Bir kasede nişastayı az bir şey suyla açıp karışım hale getirip süte ilave edelim.
6. 1 paket vanilyayı da koyup biraz daha pişirelim birazcık koyulaşana kadar.
7. Kıvama gelen sütlacı ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıktığında kaselere doldurup servis edelim.
8. Üzerini süslemek size kalmış. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun😊🤗😍
Soslu Ve Sumaklı Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 lahana
Yarım kilo pirinç
1 et bulyon
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 domates
1 kuru soğan
4 diş sarımsak
1 limon
Nane
Tuz
2 kaşık salça (isteğe göre acı veya tatlı)
Karabiber
Yağ

Yapılışı:
1. Lahanayı birkaç dakika başlayıp, bütün harç malzemelerini karıştırıp, lahanayı saralım, üzerine sumak serpelim ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirelim. Piştikten sonra yağda sos malzemelerini kızdırıp sarmamızın üzerinde gezdirelim :)
2. Soslu Ve Sumaklı Lahana Sarma 11.10.2015 20:06 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Kaşarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10-15 dal maydanoz
1 diş sarımsak
1 baget ekmek
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Peynir dışındaki tüm malzemeleri rondodan geçirelim.
2. Baget ekmeğimizi dilim dilim ancak tabandan kopmayacak şekilde keselim.
3. Rondoda hazırladığımız karışımı fırça yardımı ile ekmek aralarına sürelim.
4. Sonra kaşarları ekmek aralarına yerleştirelim.
5. Önceden ısınmış 200 derece fırında 10 dk pişirip daha sonra servis edebiliriz.
6. İçerisine maydanoz yerine sucuk, sosis, mısır gibi karışımlar da ekleyip zevkinize göre pratik pizza yapabilirsiniz.
Şantisiz Portakal Soslu Mini Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
Yarım çay bardağı süt (ıslatmak için)
Parça çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle vanilya hariç kremayı hazırlıyoruz, kaynayınca altını kapatıp vanilyayı döküp ılıyıncaya kadar karıştırıyoruz. Sonra sıkma torbasına koyup buzluğa koyuyoruz, iyice soğuduktan sonra çıkartıyoruz. Sıkma torbası yoksa buzdolabı poşetine koyabilirsiniz. Soğuyana kadar portakal sosu yapalım. Malzemelerin hepsini koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Sonra oda ılıyınca dolaba koyuyoruz. Kremayı çıkartıyoruz, bir tabağa sütü koyup 1 adet bisküviyi süte batırılıp ıslatılır. Üzerine krema sıkılır, çikolata parçaları konur tekrar ikinci bisküvi ıslatılır. Üzerine kapatılır. Krema sıkılır, çikolata parçaları konur üçüncü bisküvi ıslatıldıktan sonra üzerine kapatılır kremayla süslenir, çikolata hindistan cevizi serpilir. İsterseniz içine meyvede koyabilirsiniz, bisküviler bitene kadar bu işlem yapılır. Son olarak sos soğuduktan sonra üzerine dökülür, bir süre dolapta bekletilir.
2. Şantisiz Portakal Soslu Mini Pasta 10.01.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Ekmek Üstü
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
Bir tutam maydanoz
2 domates
250-300 gram beyaz yyada kırıntı peynir
Sanayağ
Bayat ekmeklerimi bu şekilde değerlendiriyorum

Yapılışı:
1. 2 adet bayat ekmeği istediğiniz şekilde kesin normal şekilde kare ince uzun size bağlı üzerine kahvaltılık sana yağ sürün 1 kasede peynir yumurta 1 tutam maydanoz domates karışımı hazırlayın sürdüğünüz yağın üzerine bu karışımı sürün .Tepsiye dizi üzerleri hafif kızarana kadar pişirin .Afiyet olsun.
2. Ekmek Üstü 07.06.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Tuzu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı sirke
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağıyla beraber tüm malzemeler alınır karıştırılır.
2. Güzelce yoğurulur. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3. Cevizden biraz küçük fındıktan büyük parçalar koparılır.
4. Hamur elde masa üzerinde yuvarlanır. Dilenen şekiller yapılır.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu ve susam serpilir. 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Dekoratif İmam Sarığı :)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri köpürüne kadar çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri ekleyip çok az daha karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıdı seriyoruz, kek hamurunu güzelce yayıp önceden ısıtılmış 160-180 dereceli fırında pişiriyoruz. Krema için tüm malzemeleri pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra Kekimizi Su bardağı ile dikkatlice kesiyoruz. Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine bir başka kestiğimiz keki kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra Hazırladığımız çikolata sosundan veya elimizde hazır bulunan çikolata aromali dekor sosu keklerin üzerine 1 er kaşık koyup yayıyoruz. Tüm keklerimize aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine isteğe bağlı beyaz dekor sos ile 1 tl büyüklüğünde yuvarlak çiziyoruz onun dışına da iki boy büyük bir yuvarlak çizerek kurdan veya bıçak ile içten dışa daha sonra dıştan içe olmak kaydıyla 5 çizik atarak şeklimizi veriyoruz 2-3 saat dinlenen imam sarığımızı servis edebiliriz Afiyet olsun. :)
2. Dekoratif İmam Sarığı :) 12.01.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Yalancı Antep Fıstığı Süslemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
30 adet ıspanak yaprağı (saplarından ayrılmış)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle rondomuzun içine ıspanak yapraklarımızı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çekelim.
2. Ispanaklar püre haline gelince yumurta ve şekeri koyup çekelim.
3. Biraz daha çırpınca unu, vanilyayı ,kabartma tozunu, koyup çekelim.
4. Çekilen hamuru rondadan alıp birde blenderde çekelim.
5. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dökelim düzeltelim.
6. 170°fırında 20 25 dk pişirelim.
7. Pişen keki 5 /6 saat dinlendirelim.
8. Daha sonra küçük parçalara ayırıp 1 saat da böyle dinlendirelim.
9. Dinlenen kek rondadan 1 /2 defa daha çekip fırın tepsisine koyup dışarı da 1 gün dinlendirip buzdolabında muhafaza edelim.📍 Afiyet olsun
Bayat Ekmekten Sandviç Ekmeği (Bayat Ekmek Değerlendirelim)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
Ilık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak tam buğday unu
Normal un
Tuz
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Merhabalar. . öncelikle israftan kaçınalım yiyeceğimiz kadar ekmek alalım bayatlayan ekmeklerimizi değerlendirelim yada dışarıda ki hayvanlar için temiz bir yere bırakalım ben yemeyip bayatlayan ekmekleri hayvanlara bırakmamışsam poşetleyip buzlukta biriktiriyorum gelelim tarifimize.Buzlukta biriktirdiğim ekmekleri hamur leğeninde ılık su ile biraz ıslatalım yumuşadığı zaman elimizle iyice ezelim pürüz kalmasın içine tuz ,yağ ,tam buğday unu ,maya karıştıralım. Ben ölçü vermedim çünkü bayat ekmek miktarına göre göz kararına ve kıvama göre yapılıyor kontrollü bir şekilde un ve su ile ile kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak olacak hamurumuz.Hamuru mayalanması için 1 saate yakın dinlendirelim mayalanan hamurdan yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük ekmekcikleri aralıklı dizelim tekrar kapalı yerde veya üstü örtülür dinlendirilir tepsi mayasını alıp kabarınca fırına verilir üzeri kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca üzeri örtülür dinlendirilir. İstenildiğinde arasına bişeyler konur veya sade veya yemeğin yanında yenir. .AFİYET ŞİFA OLSUN.
2. Bayat Ekmekten Sandviç Ekmeği (Bayat Ekmek Değerlendirelim) 29.11.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Nefis Kara Lahana Kavurma (Otluk)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ kara lahana
Yarım su bardağı bulgur
Çay kaşığının ucuyla karbonat (lahananın güzel haşlanması için)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (ben ev yapımı kullandım)
1 tatlı kaşığı toz biber
Az karabiber
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize su koyuyoruz. Daha sonra doğradığımız lahanamızı ve karbonatı tenceremize alıyoruz.
2. Biraz karıştırdıktan sonra bulgurumuzu ekleyip, haşlanmasını bekliyoruz. Haşlandıktan sonra süzüyoruz.
3. Başka bir tenceremize sıvı yağ döküyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyip, kavuruyoruz.
4. Biraz bekledikten sonra salçamızı da ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra süzdüğümüz lahana ve bulgurumuzu ekleyip, karıştırıyoruz.
5. Baharatlarımızı ve tuzu ekledikten sonra tekrar karıştırıyoruz ve servise hazır. AFİYET OLSUN. 💕💖💕