Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Zeytinyağlı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 tane havuç
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su
1 tane kup şeker
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar pırasa severek yediğimiz bir yemektir. Yemeklerimde her zaman zeytinyağı vazgeçilmezimdir. Ayçiçek yağını sadece kızartmalarda kullanırım.Hem sağlık açısından hemde de lezzet açısından zeytinyağı 1 numara diyebilirim.
2. Pırasaları 1 cm eninde doğruyoruz .Doğradığımız pırasaları su dolu bir kaba alıp temizce 1 kaç kat yıkıyoruz.Yağı tencereye alıp havucu doğrayıp kavuruyoruz .Şekeri ve pul biberde ekliyoruz.Salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra pırasaları ekliyoruz. Yıkadığımız pirinçleri de ekliyoruz.Ağzını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kendi suyunda kavuruyoruz.Kavrulan pırasalara suyu tuzu ekleyip pırasaları ve havuçları yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Afiyet olsun .Sevgilerimle :-)
4. Nefis Zeytinyağlı Pırasa 15.11.2015 18:27 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 s bardağı şeker
Ispanak püresi 4-5 dal ıspanağı yarım su bardağı su ile rondodan geçirin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanak püresini elde edin. Bir kabın içinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Daha sonra içine ıspanak püresi, süt, ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.  Vanilya, kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek kek hamuru elde edelim.
3. Kek kalıbımızın her yerini güzelce yağlayalım.
4. İçine hazırladığımız kek hamurunun 3/2 sini dökelim.
5. Geri kalan hamurumuza yarım bardak süt ve kakao yu dökelim karıştırdıktan sonra kek kalıbındaki kek hamurunun üstüne dökelim ve önceden ısıtılmış fırına atıp 180 derecede pişmeye bırakalım afiyet olsun 😋
Fırında Ispanaklı Cevizli Fussili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket fusili (fiyonk) makarna
10 adet ceviz
2 bağ ıspanak
5 adet cherry (kiraz) domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharatlı-sebzeli çeşni
1 çay kaşığı karabiber
120 ml krema
4 adet taze soğan
1 su bardağı rende kaşar

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı temizleyip kavurmaya başlıyoruz.
2. O sırada cevizleri kırıp kabuklarından kurtarıyoruz.
3. Domateslerimizi dörde bölüyor, taze soğanlarımızı da doğruyoruz.
4. Makarnalarımızı, yağı konmuş, kaynayınca tuzu atılmış suya koyup tam 5 dakika haşlıyoruz.
5. Makarnamızı süzüp suya tutmadan hepsini bir borcam kaseye yayıyoruz.
6. Üzerine ıspanak, domates, taze soğan ve cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
7. Malzeme listesinde belirttiğim ölçeklerde ki baharatlarımızı da içine atıp karıştırıyoruz ve üzerine önce 120 ml kremamızı gezdiriyor, son olarak ta rendelenmiş kaşarımızı serpiştirip 180 derecede 25 dakika veya 200 derecede 20 dakika pişiriyor ve sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.  By hknchef
Anne Usulü Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Yarım limon suyu (veya bir fincan)
Yarım kilo çilek

Yapılışı:
1. Çilekleri ikiye bölün ve şekerin içine koyup 3 saat bekletin.
2. 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Ocağa koyun, orta ateşte yarım saat pişirin.
3. Köpüğü tamamen beyaz olduktan sonra limon suyunu içine katarak altını kapatın.Ve soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.
Kışlık Kokusuz Rengi Bozulmadan Taze Fasulye Saklama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kg kadar taze fasulye
1 kg domates
1 tatlı kaşığı şeker
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar buzdolabı poşeti (5-6 adet)

Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayıp istediğiniz şekilde doğrayıp tekrar yıkayın.
2. Domateslerin kabukları soyup küp küp doğrayın .
3. Büyük bir tencereye sıvı yağ koyup fasulyeyi alıp üzerine domates ve şekeri ilave edin.
4. 10- 15 dk kadar pişirin geniş bir tepsiye alıp 30 dk kadar ara sıra karıştırarak soğutun.
5. Dolap poşetlerine kullanacağınız kadar eşit olarak paylaştırın.
6. İstediğiniz zaman kullanılan şimdiden deneyeceklere kolay gelsin farklı tariflerde görüşmek üzere❤️❤️❤️
Kadayıflı Tavuk Göğsü Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kadayıfları elimizle biraz ufaltalım ben hazır kadayıf kullandım marketlerde muhallebilik diye satılıyor
2. Tavaya alalım kadayıfı üzerine margarin ve toz şeker ilave edip rengi dönene kadar karıştırıp kavuralım. Sonra geniş bir fırın tepsisine dökelim.
3. Başka bi tencereye süt, un, toz şekeri alıp kaynayana kadar karıştırıp pişirelim. Kaynayınca bir paket vanilya ekleyip altını kapatalım.
4. İlk sıcağı geçince kontrollü bi şekilde kadayıfların üzerine dökelim. Soğumaya yakin bir poşet toz santiyi bir çay bardağı süt ile hazırlayıp en üste sürelim.
5. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim.Servis ederken önce ortadan enlemesine sonra ince şeritler halinde kesip o şeritleri rulo şeklinde sarıp servis tabağına alalımNot :ben bir çay bardağı kadayıfı bir yemek kaşığı toz şeker ve bi yemek kaşığı margarin ile tekrar kavurup servis etmeden hemen önce üzerlerine serptim daha kıtır olması için
Kaymaklı Tel Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1  paket kadayıf hamuru
Ceviz, kaymak
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Önce kadayıf hamurundan kullanacağımız kadar alıp iyice didikleyelim.
2. Tamamen ayrılsın yapışık kalmasınlar.
3. Sonra üzerine sıvı yağını dökelim(benim tepsim küçüktü ben yarım çay bardağı kullandım siz fazlada kullanabilirsiniz.  Önemli olan kadayıflarınızın iyice yağlanması.
4. Yağlanan kadayıflarınızın tepsiye serpelim. Üzerine bastırarak iyice oturtalım.
5. Sonra önceden ısıtılmış fırına sürüp 180 derecede pişirelim rengi kızarınca çıkartalım.
6. Şerbetini hazırlamak için suyu ve şekeri koyup kaynatalım kaynadı kan sonra 5 damla limon sıkıp 5 dk. Daha kaynatıp kapatalım.
7. Sonra iri parçalı cevizler kırıp kadayıfın üzerine atalım.
8. Kadayıf soğuk şerbet sıcak olacak şekilde dökelim. Servis edelim afiyet olsun.
Kaşarlı Yumurtalı Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 ya da 3 bağ ıspanak
2 baş kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yumurta
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı yağda küp küp doğradığımız soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Orta büyüklükte doğradığımız ıspanakları da soğanın üstüne ekleyip tuz ve şekerini de koyup çok öldürmeden suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Kişiye göre istediğiniz bir kaseyle şekil verip tepsiye diziyoruz. Ispanağın hafif ortalarını bastırıp yumurtayı kırıyoruz, en son yumurtanın üstüne rendelediğimiz kaşar peynirini de koyduktan sonra 180 derecede üstü kızarana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Yumurtalı Ispanak 06.11.2015 00:47 tarihinde güncellendi.
Havuç Salatası Veya Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5- 6 adet havuç
1 çorba tabağı yoğurt
4 -5 yemek kaşığı mayonez
3- 4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeliyoruz, tavamıza alıp, ocağa koyup, kapağını kapatıp, pişirmeye bırakalım. Sarımsakları ezip yada rendeliyoruz. Yoğurt, mayonez, sarımsak bir kaba koyup karıştıralım ve dolaba bırakalım ve havuçları ocaktan alalım. Soğuduktan sonra sarımsaklı, mayonezli yoğurdumuzu havuçlarla buluşturalım. AFİYET OLSUN 😂😂😂EMİNİM ÇOK BEĞENECEKSİNİZ.
2. Havuç Salatası Veya Meze 28.10.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Pratik Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kereviz
1 adet portakalın suyu
1 adet kesme şeker
2 adet soğan
2 adet havuç ( orta boy olanlarından )
1 çay bardağı zeytinyağı
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Kerevizleri soyduktan sonra önce ortadan ikiye, sonra da her bir parçayı daha küçük parçalara ayırarak doğrayın. Soğanları piyazlık şekilde, havuçları da halka halka doğrayın. Kerevizleri tencerenin yan taraflarına üst üste döşeyin.Ortalarına soğanları ve havuçları yerleştirin. Üstlerine tekrar kerevizleri yerleştirin. Üstüne zeytinyağını gezdirin. Şekeri, tuzu, dere otunu ve portakal suyunu da ekleyerek orta ateşte 30 dakika kadar pişirin.Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.AFİYET OLSUN…
2. Pratik Zeytinyağlı Portakallı Kereviz 16.03.2013 17:33 tarihinde güncellendi.
Canoşun Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3-4 adet domates
Birer kaşık biber ve domates salçası

Yapılışı:
1. Yemeğimize patlacanlarımızın tamamını soyarak başlıyoruz. Ve kızgın yağda kızarttıktan sonra kaynamış suyun içerinde 15 dakika kadar bekletiyoruz ki kızartmanın ağırlığı olmasın.
2. Başka bir tencerede öncelikle piyazlık doğradığımız soğanları sırasıyla rendelenmiş sarımsakları salçayı ve sotelik doğradığımız domatesleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Tuz ve baharatlarını da ayarladıktan sonra birer parmak genişliğinde keşmiş olduğumuz bütün patlıcanları domateslerin içine koyup patlıcanları dağıtmadan hazırlanan domates sostan patlıcanların üzerine döküyoruz.
4. Ve bir süre lezzetlerin özdeşleşmesi için 15 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında yemeğimizi dinledirip sunuma hazırlıyoruz.
Maya İle Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 lt süt
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 kapak şirden peynir mayası

Yapılışı:
1. 5 kilo çiğ sütümüzü ocakta 20 dk. kadar kaynatalım, ben bu işlemi sirke ile steril hale getirdiğim kaşığı tencerenin içine atarak başında bekleme zahmeti olmadan yapıyorum. Kabarıyor ama taşmıyor.
2. Süt ılıyıp yaklaşık 36-38 derece civarına geldiğinde (süt mayalama sıcaklığının hafif altında) 2 kapak maya ve 2 yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edip güzelce karıştıralım ve sıcaklığını koruyacak şekilde güzelce etrafını sararak 2 saat mayalanmasını bekleyelim.
3. 2 saatin ardından bir bıçakla dilimleme işlemini yapıp 15 dk. kadar pıhtıların yüzeye çıkmasını bekleyelim.
4. Pıhtılar yukarıya çıktığında bir tülbent ya da bez torbaya tenceremizi boşaltıp ağzını güzelce bağlayarak üzerine ağırlık koyalım.
5. Sirke ile yaptığımız peynir pek ağırlık istemezken maya ile yapılanda ciddi bir basınç gerekiyor, buna dikkat edelim.
6. 2 saat sonra peynirimizi dilimleyip tuzlayarak buzdolabına kaldırabiliriz.
7. Sirke ile yapılan lor tadındaki peynirlerimiz börek ve poğaçalarımıza lezzet katarken bu peynirimiz tam anlamıyla bir köy peyniri ziyafeti yaşatacak.
8. Artık probiyotiklerin sağlığımız, enerjimiz ve güzelliğimiz için ne kadar önemli olduğu açığa çıkmışken mutlaka deneyin derim:)
İçli Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo yağlı kıyma
3-4 ince kıyılmış kuru soğan
Bir demet ince doğranmış maydanoz
200gr tereyağı veya margarin
Bir yemek kaşığı biber salçası
Tuz
karabiber

Yapılışı:
1. Kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra soğanı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
3. Son olarak da salçayı, tuzu, karabiberi, ve maydanozu ekleyip bir iki karışımdan sonra kıymayı ayrı bir kaba alıp dolapta yağı donana kadar bekletiyoruz.
Çıtır Çıtır Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar

Yapılışı:
1. Karnabahar dallarına ayrılıp yıkanıp süzülür.
2. Uygun bir tencereye alınıp üzerini geçecek kadar su tuz ve limon suyu konulup altı açılır.
3. Kaynamaya başlayınca 10 dk kadar pişirip(daha fazla da sürebilir kontrol edin) ocaktan alınır. (ne çok yumuşak ne çok sert olacak. )  Süzülür ve ılıması beklenir.
4. Bu sürede bir tabağa galeta unu başka bir tabağa un başka bir tabağa da yumurta konulur biraz tuz atılır çırpılır.
5. Ilıyan karnabaharların üzerine biraz tuz biraz karabiber ve biraz pulbiber(istediğiniz baharatları atabilirsiniz. )  Serpilip sallanır.
6. Hepsine bulaşması sağlanır.
7. Sonra tek tek önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda her tarafı kızaracak şekilde kızartılır.
8. Karnabaharınız büyüklüğüne göre yumurta un ve galeta unu miktarı artabilir.
9. Kızartılan karnabaharlar limon sıkılarak veya yoğurt eşliğinde tüketilir.Arkadaşım neslinin tarifi ile.
Kolay Çıtır Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yağ, maden suyu, yumurta bir kapta iyice çırpın Yufkanın birini serin, bu karışımdan üzerine sürün, bir kat daha yufka koyun, üzerine yine karışımdan sürün, şeritler halinde kesin, hazırladığınız içten koyup muska şeklinde sarın, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam dökün. Sonra fırında pişirin.(Çok kolay ve çıtır çıtır börek oluyor, kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun)
2. Kolay Çıtır Çıtır Börek 12.11.2016 11:01 tarihinde güncellendi.
Basit Yumurtalı Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
1 haşlanmış yumurta
1 adet krem peynir

Yapılışı:
1. 2 dilim tost ekmeğini tost makinesinde ısıtıp. Bir dilimine krem peynir sürüp. Üstüne haşlanan yumurtayı dilimleyip diğer ekmek dilimini de üstüne bastırıyoruz. Ben üstüne pul biberde serptim. Afiyet olsun :)
2. Basit Yumurtalı Tost 30.01.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Nefis Kaytaz Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-5 4 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ılıttığımız suyun içine mayayı şekeri koyup karıştırıp 5 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekliyoruz.
2. Ardından unu tuzu ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz. 50 derecede ısıttığımız fırının içine koyup yarım saat mayalandırıyoruz.
3. Biberi domatesi doğrayıp kıymanın içine ekliyoruz baharatları ve nar ekşisini de koyup yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapıp tezgahın üstünde sıvı yağla elimizle açıyoruz.
5. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz büzüştürerek yuvarlıyoruz.
6. Ortalarına harçtan sürüp 250 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz.
Hakiki Antakya Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (Aktardan alabilirsiniz)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
3-4 su bardağı un
Üzeri için
Susam
Kömbe kalıbı ( şart değil )

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyan yağı bir yoğurma kabına alıyoruz.
3. İçine sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Ardından kömbe baharatını ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra sırasıyla kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri ekliyoruz.
6. Sıvı karışımın içine önce bir su bardağı un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
7. Ardından yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Unu yavaş yavaş eklemek gerekiyor.
9. Ölçüyü kendimiz ayarlıyoruz.
10. İyice yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
11. Yuvarladığımız topları susamlı kasenin içine batırıp, sonrada kömbe kalıbının içi dolacak şekilde bastırıyoruz.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kalıbı ters çevirip bir kere vurmamız yeterli.
13. Yavaşça tepsiye vurarak düşmesini sağlayabiliriz.
14. Eğer kömbe kalıbınız yoksa elinizde yuvarladıktan sonra hafifçe üzerlerine bastırarak şekil verebilirsiniz.
15. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
16. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra cam kavanozlarda buzdolabına koyarak 3 ay saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kavrulmuş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 2, 5 su bardağı unu Ocak’ta karıştırarak iyice kavurun rengi değişince altını kapatın ve soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyin ardından kavrulmuş ununuzu ekleyerek iyice yoğurun.
3. Unun soğumuş olması çok önemlidir aksi halde yumurta pişebilir.
4. Yoğurduğunuz hamurdan yuvarlak parçalar oluşturun ve bu yuvarlakların kenarlarına kaşık veya bir kapak ile çizikler atın.
5. Ardından kurabiyelerin ortasına oklava ya da parmağınız ile delikler açın.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin ortası hafif kabarmış olabilir sıcakken parmağınız ile bastırın çukurlar netleşsin.
8. Son olarak nutellayı sıkma torbası ya da bir kaşık ile deliklere doldurun.Afiyet olsun 😋💗 Kavurduğunuz un kurabiye harcınıza fazla veya az gelebilir bazen ölçülerimiz tutmuyor maalesef bu durumda unu azar azar ekleyin eğer az gelirse biraz beyaz un da ekleyebilirsiniz
İrmik Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı dövülmüş iri taneli ceviz

Yapılışı:
1. 4 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz.
2. 1. 5 su bardağı irmiği ve yarım su bardağı dövülmüş cevizi tavaya aktarıyoruz.
3. Kısık ateşte irmiğin rengi kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
4. İrmik kavrulmadan şerbetini hazırlıyoruz.
5. Şerbeti için ise uzun saplı bir sos tenceresine 3 su bardağı süt ve 1. 5 su bardağı şekeri koyuyoruz. Biraz karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
6. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
7. Kavrulan irmiğimizin üzerine uzun saplı tenceremizdeki şerbeti döküyoruz ama dökerken çok dikkat edin. Eliniz yanabilir buharın güçlü etkisinden dolayı. Ve sıçrama yapabilir. O nedenle uzun saplı tencere olması çok önemli bana göre ☺️
8. İrmiğimiz şerbetini çekmeye yakın süreye kadar kısık ateşte tekrar karıştırarak pişiriyoruz.
9. Şerbetini çekince kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz irmiğimizi.
10. Çünkü irmiğimiz karışa karışa çok yoruldu, az dinlensin ☺️
11. Servisi yanında dondurma ile de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🍽👩🏻‍🍳
Muzlu İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
2. 5 bardağı süt
8 kaşık irmik
5 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. Normal puding pişirir şekilde pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Yuvarlanarak kıvama geldiğinde top top yapıp hindistan cevizi ile her tarafinı kaplıyoruz.
2. Muzlu İrmikli Toplar 05.10.2016 16:20 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket Dr. Oetker beyaz çikolatalı sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu üstündeki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
3. Sırasıyla bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz en son unumuzu ve kakaomuzu ekliyoruz.
4. Kalıbımızı iyice yağlıyoruz 170 derece ısınmış fırınımıza kekimizi pişirmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra sıcaklığı çıkan kekimizin üstüne sosumuzu döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun🌸🌸
Karaköy Poğaçası ( Sade)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
30 gr yaş maya veya 15 toz maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ılıtılır. Daha sonra maya eklenerek erimesi sağlanır. Maya eridikten sonra sıvı yağ, margarin, şeker tuz ve yumurta eklenip karıştırılır .en son un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp hafif üstüne bastırarak aralıklarla tepsiye dizilir. 20 dk tepside dinlendikten sonra üzerine hazırladığımız yumurta karışımından şurup çatalla şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirilir .dinlendikten sonra servise hazırlanır .Afiyet olsun.
2. Karaköy Poğaçası ( Sade) 08.05.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kravusan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (sarılar üzerine)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
4 yemek. kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir tencereye yumurta akları su, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ekliyoruz. Ocağa koyup ılık kıvama gelince altını kapatıyoruz.
2. Un ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamur dan 8 eşit parça alıyoruz.
3. Tabak büyüklüğünde açıp arasına yumuşamış tereyağ sürüyoruz. Hepsini üst üste koyuyoruz.
4. En üstündekine tereyağ sürmüyoruz. (açması rahat olsun diye) Üst üste koyduğumuz hamurları un ilave ederek merdane yardımı ile açıyoruz.
5. 16 parçaya yada isteğe bağlı parçaya üçgen şekilde bölüp içine çikolata sürüp sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
6. Üzerlerine sıvı yağ süt ve yumurta sarısı karışımını sürüp 175 derecede pişiriyoruz.
Tel Tel Ayrılan Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısını üstüne sürün beyazı içine )
Aldığı kadar un
Tereyağı
Üstüne
haşhaş süslemek için

Yapılışı:
1. Öncelikle su, şeker ve maya karıştırılıp 10 dk bekletilir .
2. Mayanın fermente olması için.
3. Ardından bütün malzemeyi karıştırın ve yoğuralım.
4. Mayayı dinelendirelim.
5. Maya dan küçük bezeler alarak üstüne bir parça tereyağı ekleyelim ve elimizle uzun uzun şekilde uzatıp iki tanesinin açma şeklini verelim.
6. Tepside 30-40 dk dinlendirelim.
7. Üstene yumurta sarısını üstüne sürün ve haşhaşla süsleyip 180 derece fırında 30 -40 dk pişirilir. 😊Afiyet olsun.
Kupta Meyveli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 paket krem santi
1 paket kedidili büsküvi
İsteğe bağlı meyveler

Yapılışı:
1. Vanilya ve krem santi hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır.
2. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır.
3. İlk sıcağı çıkan muhallebinin üzerine 2 paket vanilya eklenir tel çırpacak yardımı ile karıştırılır.
4. Sıcaklığı iyice çıkan karışıma 1 paket de toz krem santi eklenerek mikser yardımı ile 3 4 dk kadar çırpılır.
5. Muhallebi biraz kıvam alması için soğumaya bırakılır.
6. Kedidili bisküviler ortadan ikiye kesilip yumuşaması için süte batırılıp çıkarılır.
7. Kuplara dikey şekilde dizilir. İçerisine muhallebi dökülür.
8. Üzeri dilediğiniz meyveler ile süslenir. Daha lezzetli olması için dolapta bir miktar bekletilip servis edilir. Deneyeceklere simdiden afiyet olsun ❤🌺
Kahveli İncir Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
6 adet incir
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle incirleri yumuşaması için suda bekletiyoruz.Keki için yumurtalar ve şeker kabarana kadar 5 dakika çırpılır. Ardından vanilya un kabartma tozu katılarak tekrar 3 dk kadar çırpılır. En son ceviz ve suda bekletilen incirler küp küp doğranarak eklenir kaşıkla karıştırılır. Borcama dökülerek 15-25 dk kadar 180 derece fırında pişirilir.Kekimiz pişerken tencerede 1 litre süt, un, nişasta, şeker katılarak sürekli karıştırılarak muhallebi hazırlanır. Muhallebimiz soğuyunca 1 paket krem şanti toz olarak eklenir ve 2 dk kadar mikserle çırpılır.Pişen kekimiz ılıyınca, 1 su bardağı ılık suya eklediğimiz kahve ve şeker eritilerek bütün kekin üzerine kaşık kaşık dökülür. Soğuyan muhallebimiz de üzerine sürülür.(tarifte yağ yok efendim :) bu sayede diyetteyken bile 1 dilim yenebilecek bir tatlıdır. Zira muhallebisi çok leziz 😋)ayrıca kekini ince muhallebisini kalın yaptığınızda 1 porsiyon sütlü tatlıya eş tutularak tüketilebilir :)
2. Kahveli İncir Rüyası 12.02.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Kadın Budu Köfte Ve Patates Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım yağsız dana kıyma
4 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Köfte,Soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun ardından kıymanın yarısını ekleyin ve birlikte kavurun. Başka bir tencerede de pirinçleri haşlayın. Soğuduktan sonra hepsini bir kaba alın ve iyice yoğurun. Ardından köftelere oval şekiller verin ve önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın.
2. Patates salatası,Patatesleri küp küp kesin ve haşlayın. (Böylece daha hızlı haşlanır. ) Soğuduktan sonra diğer malzemelerle birlikte bir kapta birleştirin.
3. Kadın Budu Köfte Ve Patates Salatası 14.11.2016 23:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Basit Soslu Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet sosis
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Önce teremyağı tavada eritiyoruz.
2. Doğradığımız sosisleri ilave edip 3 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra ketçap ve baharatları ilave edip altını kapatıyoruz.Çok pratik ve lezzetli olan bu tarif çocuklarımızın bayılacağı misafirlerimize de hızlı hızlı bir çeşit nasıl çıkarabilirim kahvaltıda diye düşünenler için mükemmel bir fikir 👍🏻