Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Vişne Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilogram vişne
1 kilogram toz şeker
2 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Vişneleri güzelce yıkayın, suyunu süzün. Saplarını temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. (size kolay gelen her hangi bir yöntem kullanabilirsiniz, ben pipet ile çıkardım. ) Tencereye geceden, en alta toz şekerle başlamak üzere, vişne, şeker, vişne. şeklinde tüm malzeme bitene kadar kat kat dizin ve kapağını kapatarak beklemeye alın.
2. Ertesi sabah orta-yüksek ateşte, kapağı açık şekilde altını açın. Reçelinizi ara ara nazikçe, meyveleri zedelemeden tahta kaşıkla bir kaç defa karıştırın ve sürekli kontrollü olarak takip edin ve kesinlikle çok yüksek ateşte kaynatmayın.
3. Yaklaşık 20-25 dakika sonra, reçeliniz kaynamaya başlayacaktır.
4. Kaynama süreci sırasında reçelin üzerinde beyaz köpükler oluşursa, bu köpükleri mümkün olduğunca, bir kaşık yardımıyla sıyırarak toplayın ve alın.
5. Pişme süreci bir saate yaklaştıkça, reçeliniz de kıvama gelmeye başlayacaktır. Kontrol amaçlı, reçelin suyundan az bir miktar alın ve dondurucuda en az 10 dakika soğuttuğunuz çay tabağına dökün. Bir süre bekletip akışkanlığına bakın. (çok yoğun da olmamalı, su gibi hızlı da akmamalı. )
6. Son aşamada da (yaklaşık 50-55. dakikada) limon suyu ilavesini yapın ve 5-10 dakika daha kaynatarak, altını kapatın.
7. Uzun süreli muhafaza etmek istiyorsanız, reçelinizi ilk sıcaklığıyla kavanozlara doldurup, sıkıca kapatın ve ters çevirin, bir mutfak bezi ile sarın ve bir gece bu şekilde vakumlanması için bekletin. Eğer vakumlamayacaksanız, kavanozların kapağını reçel soğuduktan sonra kapatın.
8. Tam kıvamında, lezzetine doyum olmayan, harika vişne reçelimiz servise hazırdır. 😋😍
Cevizli Kadayıflı Şam Dürümü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
2 yumurta (1 nin sarısı üzeri için)
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ceviz kadayıf hariç bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2. Kavrulmuş kadayıf ve ceviz içi ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Hamuru eşit şekilde yuvarlak parçalara ayırıyoruz.
4. Her parçayı şekildeki gibi uzunlamasına şekil veriyoruz.
5. Dikdörtgen borcama dizip yumurta sarısı sürüyoruz.
6. Pişmeden serçe parmağı boyunda eşit şekilde kesiyoruz.
7. 180°fırında 30dk pişiriyoruz (her fırında değişiklik gösterebilir kontrol edin).
8. Bu ara şerbeti hazırlayalım. Sıcak şerbeti ılık tatlıya dökün.
Karışık Poğaça (Mayalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz (silinmiş)
2 tatlı kaşığı şeker ( silinmiş)
2 su bardağı ılık süt
2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir derin kabın içine maya, tuz, şeker, süt, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
2. Sonra alabildiği kadar yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir.
3. Ve 30 dakika üstü kapalı sıcak bir odada dinlendirilir.
4. Hamur kabardıktan sonra 1 kase maydanoz, kapya biberi, beyaz peynir ve pul biber eklenerek yoğrulur.
5. Sonra hamurdan küçük toplar elde edinilir ve üstüne yumurta sarısı sürerek 20 dakika 200 C fırında pişirilir.
Damla Sakızlı Kurabiye 1
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay kaşığı damla sakızı (Dövülmüş)
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı süt
1, 5 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler, derin bir kap içerisinde yoğurulup kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan bezeler kopartılıp istenilen şekil verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilirler.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Nefis Mayalı Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket yaş maya (42 gr)
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 6- 7 su bardağı un kontrollü döküyoruz.

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır. (su ve süt karışınca el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor, mayanın daha iyi kabarması için)
2. Mayanın erimesi sağlanır. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.
3. Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
4. Yoğurulan hamur 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
5. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha bekletilir.
7. Tepsi mayası için bu olması gereken bir işlem. 190 derece fırında pişmeye bırakılır.
8. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 30 35 dakika kadar bir sürede pişecektir.
Bol Bol Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya kakao
Un

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve 1 su bardağı  şekeri köpürünce çırp ,sonra 1 su bardağı  süt ,1 su bardağı  şeker ekle karıştır ve 3 yemek kaşığı kakao ile vanilya ekle karıştır ,en son kabartma tozu ve un ekle .Not. Normal kekten biraz cıvık olacak ver fırına sonra tencereye 1 su bardağı  süt, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı yağ ,2 yemek kaşığı kakao, bir çimdik tuz ekle karıştırarak pişir ,keki fırından çıkarınca 5 dk bekle sora keki kes sosu dök .Not ikisi de sıcak olacak keki çıkarmadan sos kapat.
2. Bol Bol Islak Kek 26.11.2016 10:49 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Basit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta tozşekeri mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın süt sıvı yağ ekledikten sonra biraz daha çırpın.
2. Son olarak elenmiş un kabartma tozu vanilya unu kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Son olarak spatula ile biraz daha karıştırın.
4. Beyazı içinde aynı malzemeleri kullanıyoruz.
5. Yağladığımız kek kalıbını kakaolu harcını döküyoruz en üstüne de beyaz harcını döküp tezgaha bir kaç defa vuruyoruz
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45-50 dakika pişirin kürdan temiz çıkana kadar pişirin
Hindistan Cevizli Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tuzsuz tereyağı ya da margarin ( oda sıcaklığında )
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç harcı için; Hindistan cevizi, yumurta akı ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
2. Hamuru için tereyağı, sıvı yağ, yumurtayı bir kaşık yardımı ile karıştırın.
3. Ardından hamuru için gerekli malzemeleri karıştırarak kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
5. Kaç adet kurabiye olduysa o kadar iç harçtan yuvarlaklar yapıp hazırlayalım.
6. Yuvarladığımız hamurları teker teker avuç içinizde açalım.
7. İçlerine hazırladığımız Hindistan cevizi toplarını koyup yuvarlayıp kapayalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
9. Ilınmış kurabiyelerin üzerine soğuyan şerbetten dökelim. 1 gün dinlendiğinde çok daha güzel oluyor bilginize🌸
Üzümlü Paskalya Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
250 ml süt
75 gr şeker
50 gr tereyağı
75 gr kuru üzüm
2 kaşık lor (Yoğurt da olur)
1/2 (yarım) yaş maya (ben 2 paket kuru maya kullandım)
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü ılıtıp içine bir miktar şeker ve mayayı koyup karıştırıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Diğer taraftan genişce bir kap alıp içine üzüm hariç diğer malzemeleri koyup 10 dakika dinlenmiş mayayı da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
3. En son üzümleri ilave ederek biraz daha yoğrulur ve 1 saat dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur 8 parçaya ayrılır, 4 tanesinin uçları birleştirilir ve video da görüldüğü gibi birbirine dolanır (yani 2 tane çöreğimiz olacak)
5. Çörekler tepsiye yerleştirilerek yarım saat daha dinlendirilir.
6. Üzerine sütlü yumurta karışımı sürülerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir.Burada video paylaşamıyorum kısa bir videosu var merak eden olursa bana yazabilir yollarım.
Pastane Profiterol (Tam Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
4 yumurta

Yapılışı:
1. 1 su bardağı su ve tereyağı ocağa alınır kaynatılır, daha sonra 1 su bardağı un ve bir çimdik tuz eklenir 2-3 dakika iyice karıştırarak pişirilir.
2. Ocaktan alınır 5 dakika soğutulur.
3. Daha sonra çırpma kabına alınır ,vanilya ilave edilir.
4. 4 yumurta teker teker kırılır iyice çırpılır, hamur sıkma torbasına alınır (kaşık yardımıyla da koyabilirsiniz)
5. Ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak sıkılır parmak ucu suya batırılır hamurların sivri ucu düzeltilir.
6. 180 derece ısınmış fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir, o sırada kreması yapılır.
7. Kreması için süt, un, şeker ve yumurta sürekli karıştırılarak pişirilir, ocaktan alınıp 5 dakika soğutulur daha sonra labne, tereyağı, vanilya ve 1 paket şanti üzerine eklenir, mikserle 5 dakika çırpılır.
8. Hamur fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletilir, daha sonra tüm hamurlar bıçakla ikiye bölünür ve tatlı kaşığı ile içlerine krema konup kapatılır servis tabağına dizilir.
9. En son çikolata sos gezdirilir.
Mangal Tadında Yumuşacık Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
But
Kemikli et
İsteğe göre beyaz soğan
4 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Pul biber
Kekik
Tuz
Sıvı yağı

Yapılışı:
1. 4 yemek kaşığı salçayı yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ ile karıştırıyoruz.
2. Soymuş olduğumuz sarımsakları iyice ezerek salçaya katıyoruz.
3. Tuz, pul biber, kekik, ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
4. Etleri ve butları içine atarak elimizle iyice yediriyoruz.
5. Tepsiye dizmek için etin üstündeki fazla salçayı elimizle sıyırıp fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kapta kalan fazla salçayı da ılık su katıp sulandırıp fırın tepsisine döküyoruz soymuş olduğumuz.
7. Beyaz soğanları üzerine atıp fırına sürüyoruz.
8. Yaklaşık 180 derecelik fırında 40-45 dakika üstü kızarana kadar pişsin ,lokum gibi yumuşacık oluyor. Deneyenlere afiyet olsun.
Çıtır Böreğim (El Açması Sanılan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Bir tavada soğanı küp küp doğrayıp biraz zeytinyağı ile kavuralım. Yağı çok olmasın.
2. Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ekleyelim. Haşlanmış ezilmiş patatesleri de ekleyelim ve harmanlayalım. ( iyice püre haline gelmeden hafifce ezmek yeterli) iç harcımız hazır.
3. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp çırpalım. Geniş bir zemin üzerine yufkamızı açalım ve ortadan keselim.
4. Sostan içine döküp heryeri ıslanacak şekilde sürelim.
5. İç harcımızdan koyalım ve saralım. Fırın tepsimize dizelim.
6. Kalan sosa bir yumurta sarısı ekleyip tekrar cırpalım ve bunu da üzerine sürelim.
7. Şekli tamamen size kalmış. İç harcı da öyle. Kendi sevdiğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Yanına da demli bir çay ile servis edin. El açması tadında çıtır börek hazır ! Afiyet şifa olsun! 😋💕💐
Portakallı Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıvağ
1 su bardağı sut
Kabartma tozu
Vanilin
Portakal
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Portakalın sadece dış kabuğunu rendeliyoruz ama beyazı geçmesin dikkat edin yoksa acımsı bir tat olur.
3. Portakalın suyunu sıkıp içine koyuyoruz.
4. Daha sonra sırasıyla kalan malzemeleri koyuyoruz ve çırpıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 -25 dk fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Ne Sütlü Ne Sade Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kahve fincanı su
Yarım kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı kahve
İsteğe göre 1 kesme şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri fincana koy karıştır kaynamadan köpüğünü al kaynadıktan sonra fincanlara dök.
2. Ne Sütlü Ne Sade Türk Kahvesi 09.03.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Yedikçe Yedirten Orijinal Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı akı ve sarısı olmak üzere ayrılır. Yumurtanın akı üzerine şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Teker teker yumurtanın sarısı eklenir karıştırılır. 1,5 su bardağı unun içerisine kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırılır.
3. Eleyerek eklenir ama kesinlikle köpük halinin gitmemesine özen göstermeliyiz.
4. Yağlanmış borcama karışım konulduktan sonra borcam bir kaç sefer zemine vurularak hava kabarcığı giderilir.
5. Önceden ısıtılan 170 derecelik borcam da ortalama 25 dk pişirilmeye bırakılır.
6. Meyveli sos paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğumaya bırakılır.
7. Süt sosumuz için bir kaba kremayı sütü şekeri ve süt tozu eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır
8. İlk sıcağı çıkan kek dilimlere kesilir ve üzerine süt sosu dökülür.
9. Sütünü tamamen çekene kadar buzdolabında bekletilir daha sonrada meyveli sosu üzerine güzelce her tarafına yayılır
10. Servis edeceğiniz zamana kadar dolapta bekletilmeli soğukluğun verdiği lezzet daha bir güzel oluyor afiyet olsun herkes
Kahve Yanı İkramlık Bisküvilerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağından 2 parmak eksik kakao/türk kahvesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağımız oda sıcaklığında olmalı ki kolay yoğurabilelim.
2. Tereyağımızın üzerine kalan malzemelerimizi ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Burda biraz acele etmeliyiz çünkü hamur yoğuruldukça yağ iyice eriyecek ve sürekli un isteyecektir.
4. Hamuru hazırladıktan sonra streç filme sarıp 15-20 dk kadar buzlukta bekletiyoruz.
5. Ardından şekillendirip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Zaten anlayacaksınız üstleri hafif kızarmaya başlıyor.
6. Bisküviler soğuduktan sonra kaplara koyup saklayabilirsiniz.
7. İçinde yumurta vs. olmadığı için 1 1. 5 ay kadar dayanabiliyorlar. İster türk kahveli, ister kakaolu, isterseniz sade yapıp çat kapı gelen komşularınıza, arkadaşlarınıza, ve akrabalarınıza kahvenin yanında servis edip onları şımartabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :).
Adı Bahane Lezzeti Şahane Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncekikle derin bir kapta yumurta, şeker  iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
2. Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
3. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
4. Yağlanmış tepsiye dökülerek önceden ısıtılan 170 derece fırına sürülür. Üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ilave ederek 1 taşım kaynatılır.
5. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki kesin ve 10 dk kadar sonra üzerine yavaş yavaş soğuk şerbet dökün. 1-2 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.
6. ✔Islak kekinizin yumurta kokmaması için yumurtayı şekerle çok iyi çırpmak gerekir, böylelikle hem kekiniz daha iyi kabarır hem de yumurta kokusu olmaz.
Patatesli Poğaça (Mayasız) Yedikçe Yedirten Tarif
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
Tuz (1 çay kaşığı)

Yapılışı:
1. 1. Patatesler soyulup dörde bölünür. Ve haşlanır, yumuşayınca suyu süzülüp ve ezilir.2. Soğan doğranır ve yağın içinde kavrulur. Ardından salça eklenir ve tekrar kavrulur.3. Ve patatesler sosun içine atılıp, tüm baharatlar eklenir. Ocağın altı kapatılır.4. Derin bir kapta yoğurt ve yağ çırpılır. Üzerine yavaş yavaş un ekleyip kabartma tozunu atalım.5. Hamur iyice yoğurulduktan sonra 15 dk dinlenmeye bırakalım. Bu hamuru iyice özdeşleşsin diye yaparım. Ama dilerseniz hiç bekletmeden de yazabilirsiniz :)6. Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp küçük tatlı tabagı büyüklüğünde açılır. İçine iç harcından ekleyelim. Tepsiye dizelim :)7. Dilerseniz farklı şekillerde yapabilirsiniz. Üzeri için hazırladığımız sostan sürüp üzerine susam ekleyelim :)8. 200° fırında pişirmeye bırakalım :)
2. Püf Noktalar :)1. Patatesler daha çabuk haşlansın diye çok parçalara böle bilirsiniz2. Üzeri için sürdügümüz sosun pekmez miktarını kaçırmayalım3. Pekmez hem lezzet hem de daha iyi kızarmasını sağlıyor4. Hamuru dinlendirseniz daha lezzetli oluyor. :) şimdiden afiyet olsun. Çok ama çok güzel oluyo özellikle yoğurtla yediğimizde :)
3. Patatesli Poğaça (Mayasız) Yedikçe Yedirten Tarif 10.05.2018 14:30 tarihinde güncellendi.
Kıtır İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Şeker 18 kaşık normal çorba kaşığı
İrmik 7 kaşık
Süt 1 litre

Yapılışı:
1. 9 kaşık şekeri, süt ve irmiği bir tencereye boşaltıyoruz ve ocakta muhallebi şeklini alana kadar karıştırıyoruz ve borcamlara boşaltıp dinlendiriyoruz. On dakika ve düz teflon tavaya kalan şekeri koyup eritiyoruz ve tatlımızın üzerine koyup bekletiyoruz .Bir gece şekeri içine çekecektir .Afiyet olsun .Şimdiden.
2. Kıtır İrmik Tatlısı 06.04.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Osmanlı Usulü Tarçınlı Kar Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 poşet kar
1 bardak pekmez
3 kaşık tarçın

Yapılışı:
1. Karı güzelce ezin.
2. Sonra pekmez katın. Bu kadar
Rafine Şekersiz Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet doğal yumurta
1 su bardağı öğütülmüş dut kurusu
1 su bardağı üzüm kurusu
1 su bardağı ev yoğurdu
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 çay bardağı parçalanmış ceviz
Üzerine koymak için ceviz parçaları
Aldığı kadar çavdar unu

Yapılışı:
1. Cevizler ve un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına koyunuz
2. Unu kontrollü koyup yumuşak bir hamur elde ediniz.
3. En son bir çay bardağı ceviz koyup tekrar yoğurunuz.
4. Tepsiye pişirme kağıdı seriniz.
5. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayınız.Tepsiye yerleştiriniz.
6. Üzerine ceviz koyup 160 derecede pişiriniz.👉🏻Afiyet olsun
Çıtır Simitle Yumurta
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet simit
1 yemek kaşığı tereyağ
Dilimlenmiş sucuk
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber.

Yapılışı:
1. Simitimiz tereyağında biraz kavrulur sucuklar eklenir.
2. Ardından yumurtamız baharatlarla ayrı bir kasede çırpılır ve tavamıza eklenir pişirilir.
Mısır Gevrekli Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr mısır gevreği
2 yemek kaşığı bal
100 gr margarin
2 adet metro çikolata

Yapılışı:
1. Margarini eritiyoruz. Küçük parçalara ayırdığımız metroları margarinin içine atıp eritiyoruz. Daha sonra mısır gevreğini ekleyip birbirine yediriyoruz .Eriyen çikolatayı ve sonra balı ekleyip bir kez daha karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıp fincan içine doldurup iyice kaşığın arkası ile ezdirip tepsiye kalıbını çıkarıyoruz. Ve sonra soğumaya bırakıyoruz. Cam kavanoz içinde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Mısır Gevrekli Krokan 04.04.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Patatesli Peynirli Gevrek Kare Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
Yarim su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayıp iyice ezelim. Bir yandan da soğan ve biberleri incecik kıyıp yağ ile kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Haşlayıp ezdiğimiz patatesi baharatlar ve tuzu da ekleyerek güzelce kavuralım. Patateslere salçayı iyice yedirelim kavururken. (İsteğe bağlı olarak maydanoz da ekleyebilirsiniz, lezzetini artırıyor) Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Peynirli istiyorsak peyniri ezip maydanozu ince ince koyarak iç harcı hazırlayalım.Başka bir kapta yağ ve yoğurdu iyice karıştırarak hazır hale getirelim.
3. Tezgaha serdiğimiz yufkanın tamamına fırça yardımı ile yağlı yoğurtlu karışımdan sürelim. Yufkayı ikiye katlayalım. Yağlı taraf içeride kalacak. Üzerine istediğimiz iç harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım.Kare kare bıçakla kesip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 200C fırında 20-30 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.Yoğurt sayesinde oldukça gevrek oluyor. Patateslisinin lezzeti gerçekten denemeye değer. Afiyet olsun.
4. Patatesli Peynirli Gevrek Kare Börek 26.01.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Mini Güveçte Kek (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 portakal rendesi
2 çay bardağı un (az gelirse ekleme yapılabilir)

Yapılışı:
1. Yumurtalar şeker ile beraber köpük olana dek çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3. Portakal rendesi, un ve kabartma tozu da eklenerek yağlanmış güveç kaplarına kabarma payı da bırakılarak paylaştırılır.
4. Isınmış 180 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakılır fırına göre pişme süresi değişebilir.
5. Güveç kapılarını fırın tepsisi ile fırına veriniz.
6. Tepsinin içine boş bir kaba su koyarsanız keklerin daha yumuşak olmasına olanak sağlar.
7. Sos için , 2 portakal suyu , 3 tatlı kaşığı nişasta , 1 yemek kaşığı şeker tencereye alınarak kaynatılır.
8. Soğuduktan sonra soğumuş ve kalıptan çıkmış keklerin üzerine dökülür.Şimdiden afiyet olsun :)
Unsuz Şekersiz Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 olgun muz
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı bal
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Ceviz hariç tüm malzemelerimizi rondodan geçirerek harcımızı hazırlıyoruz.
2. Muffin kalıplarına boşaltarak üzerlerine çekilmiş cevizlerimizi serpiştiriyoruz.
3. 175 derece fırında 25/30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Tiramisu (Kedi Dilli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
2 buçuk su bardağı süt
3 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı dolusu buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 vanilya
1 kutu labne (200gr)

Yapılışı:
1. Sütü ,unu, nişastayı tencereye alalım. Yumurta sarısı, toz şekeri, labne ve vanilyayı ekleyelim pudding kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. Bir kaseye sütü ve kahveyi koyalım.
3. Kedidili bisküvilerini bu sosa batıralım. Baton kek kalıbına strec film serelim biraz muhallebiden döktükten sonra bisküvileri yerleştirelim.
4. Bir sıra muhallebi bir sıra kedidili olarak bisküviler bitene kadar bu işleme devam edelim.
5. En son muhallebiyi döktükten sonra üzerini strec film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
6. Bir gece dolapta bekledikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım.
Damla Sakızlı Cevizli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket carte dor damla sakızlı muhallebi
3, 5 su bardağı süt
6-7 adet ceviz
1 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri blender dan geçirin ufak hale gelmesi gerek.
2. Ardından muhallebiyi yapmaya başlayın tencereye 3, 5 sb süt ekleyip kısık ateşte fokurdayana kadar karıştırın:)
3. Ardından 4 adet kase veya bardak ayarlayın :)
4. Cevizleri kırın 4 adet ayırın diğerlerini elinizde ufalayın;))
5. Ardından olan muhallebiyi biraz bardaklara ekleyen bir kat bisküvi ve ceviz ekleyin ve tekrar bu işlemi sırasıyla tekrarlayın:)
6. En üste köşeye bir bütün ceviz koydum ben siz nasıl dilerseniiz😉🙃Afiyet olsun:) tencere dibi sıyırmayı ihmal etmeyin😜
10 Dakikada Serinleten Çikolatalı Meyveli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kremşanti (1 kutu)
200 ml sıvı krema
100 gram labne peyniri
1 buçuk paket petibör bisküvi
1 çay bardağına yakın damla çikolata
1 paket vanilya
7 büyük çilek
5 yenidünya
2 kivi

Yapılışı:
1. Krema, kremşanti ve vanilyayı bir kaba alarak katılaşana kadar çırpıyoruz.
2. Labne peyniri ekleyip birkaç dakika çırptıktan sonra fazla parçalamadan kırdığımız bisküvileri, küçük küçük doğranmış meyveleri (yenidünyanın kabuğunu soydum), damla çikolatayı ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Baton kek kalıbının içini streçleyerek harcı sıkıca dolduruyoruz. Üzerini streçle kaplayıp dondurucuda bir gece bekletiyoruz.
4. Parfemizi dondurucudan çıkararak 5 dakika dinlendirip üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı gezdiriyoruz. (Çikolatasını akışkan yapmak için eritirken süt ekledim. )
5. İsteğe göre süsleyerek servis ediyoruz. 🍧Kıtır çikolata ve meyve parçalarıyla dondurma tadında serinleten muhteşem bir pasta. 🍓🥝🍫