Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Haşhaşlı Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi elimizle karıştıralım. Azar azar un ilave edip yoğuralım. Hamuru az dinlendirip daha sonra hamuru açıp istediğimiz şekiller verelim⚪️Çay bardağıyla bile daire şeklini verebilirsiniz. Üzerine 1 kaşık şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımı sür ve haşhaş ekle 180 derece fırında pişir.
2. Haşhaşlı Tuzlu Pasta 25.07.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Patatesli Pırasalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
2 tane pırasa
2 orta boy soğan
2 yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesler soğanlar rendelenir .Pırasa ince doğranır .Üzerine yumurta kırılır .Süt ve unda eklenir baharatlar eklenir .Maydanozda zeytinyağ eklenir. Karıştırılır. Fırın ısıtılır. Yağlanmış tepsiye dökülür .Fırında 40 dk 175 derecede pişilir.
2. Patatesli Pırasalı Kek Tarifi 04.10.2015 10:18 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Patates Kremalı Enfes
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet havuç
6 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 orta boy soğan
4 adet orta boy patates
Bir paket krema
1 çay bardağı süt + 1, 5 çay bardağı sütü
Karabiber
Kaşar
Köri
Tuz
Keki
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesler haşlanıp soyulur.
2. Ardından biber ve havuç ince ve uzun şekilde doğranır.
3. Ardından soğanı doğrayıp bir tavaya alınır 4 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırılır ardından havuç ve biber ekleyip pişmeye bırakılır.
4. Patateslerin içine tuz ,karabiber, kaşar ve 1 çay bardağı sütü ilave edip karıştırın.
5. Top şekli verip yaptığımız sebzenin üzerine koyulur.
6. Üzerine krema ve 1, 5 çay bardağı sütü ilave edip ve son olarak kaşarı koyun. .
7. Fırında kızarıncaya kadar bekletin.Afiyet olsun
Patatesli Kırma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane yufka
4 tane patates
pulbiber karabiberi
tuz
2 bardağı yoğurt
1yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlayın hasladiginiz patatesleri ezelim içine biraz pulbiber karabiber ve tuz ekledim içimiz hazır daha sonra yufkamızı severim hazırlanan iç malzemeyi yufkamizin her yerine serpin karşılıkli olarak yufkamizi birleştirin dört parmak aralıkta kesip tepsisine yerleştirin pişince kesmeye gerek bile kalmıyor. Tamamı bitince üzeri için 2 su bardağı yoğurdu içine yumurta ve sıvı yağı ekleyip güzel ce çırpın böreğin üzerine aralarına girmesine dikkat edin ve fırında üzeri kızar ana kadar pişirin.Afiyet olsun.
2. Patatesli Kırma Börek 12.11.2015 21:29 tarihinde güncellendi.
El Açması Muska Börek (Efsane Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Önce tüm malzemeleri un hariç bir kaba alıp karıştıralım sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. (Ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında)
2. Daha sonra hamurumuzu 12 bezeye ayırıp 20 dakika dinlenmeye bırakalım.Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde açıp aralarına bolca nişasta sürelim üst üste koyalım.
3. Son olarak üst üste koyduğumuz 12 bezeyi büyütebildiğimiz kadar dikdörtgen şekilde büyütelim.Sonra uzunlamasına ortadan keselim iki parça elde ettik sonra da karşılıklı 9 veya 10 parçaya bölelim.
4. Kestiğimiz hamurların baş kısmına iç harcımızdan koyup muska biçiminde katlayalım. Toplamda 18 yada 20 böreğimiz olacak.
5. Eritip sıvı yağ karıştırdığımız tereyağını böreklerin üzerine teker teker bolca gezdirelim.180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çıtır kat kat böreğimiz hazır afiyet olsun 🤩😊
Aşure (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg aşurelik buğday
Yarım kg haşlanmış nohut
Yarım kg haşlanmış fasülye
Yarım kg kuru kayısı
300 gr kuru üzüm
1 kase kuş üzümü
1 kase kabukları soyulmuş çiğ badem
2 kg şeker

Yapılışı:
1. Buğdayı bir gece önceden iyice yıkayıp üzerine bayağı geçecek kadar su ekleyip sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Sabah tekrar yıkayıp aşure yapacağımız tencereye alıp üzerini bayağı geçecek şekilde su ekleyip kaynatıyoruz.
3. Buğdaylar yumuşayınca içine haşlanmiış nohut, fasulye ve kabukları soyulmuş bademleri ekliyoruz. Birlikte 15-20 dk kadar daha kaynatıp, yıkayıp suda beklettiğimiz kayısı, kuru uzum ve kuş üzümünü de ekleyip birlikte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Kayısı ve üzümler bayağı yumuşayınca içerisine şekeri ekliyoruz. Bu esnada dibine tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Ben aşureyi  karartmaması için incir, ceviz vb koymuyorum. Tercihinize bağlı siz koyabilirsiniz.
5. Kıvamına bakıp altını kapatıyoruz. (kıvamı az sulu olmalı çünkü bekledikce buğdaylar şişiyor) daha sonra kaselere pay edip dilediginiz gibi süsleyebilirsiniz ❤❤Gözünüzü korkutmasın zor degil ama uğraştırıcı benim yarım günümü aldi🙋‍♀️🙋‍♀️Deneyeceklere simdiden afiyet olsun ❤❤❤❤❤❤
Siyezli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
60 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı k. şeker
1 tatlı k. elma sirkesi
Aldığı kadar siyez unu

Yapılışı:
1. Siyez unu hariç bütün malzemeleri kaba koyun ve az az siyez unu ekleyip yoğurun.
2. Ele yapışmayacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin.
3. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Salamlı Kaşarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tost ekmeği
Selam
Kaşar
Mısır
Pul biber
Kırmızı biber
Kekik

Yapılışı:
1. Sahur ve kahvaltılar için hem pratik hemde lezzetli bir tarif hanımlar 👧Tost ekmeklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. Salamları  yuvarlak bir şekilde ekmek sayımız kadar incecik doğrayıp ekmeğimizin üzerine koyalım. Sonrasında kaşarımızı enine doğrayıp ekmeğimizin üzerini kaplayacak şekilde yerleştirelim ben 2 parça koydum. Sonra üzerine mısır, kekik ve pul biber ile süsleyip fırına verelim. . Afiyetle. . Biz sahurda yedik, hem tok tutucu hemde farklı oldu.
2. Salamlı Kaşarlı Ekmek 30.06.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Tanışma Yıldönümü Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 Türk kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şeker yaklaşık 5 dakika krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.Süt ve sıvı yağı da eklenip çırpmaya devam edilir. Kuru malzemeler elenerek eklenir ve yavaşça karıştırılır.
2. Kalıbın altı alüminyum folya ile kapatılır. Olası hamur akıntılarına karşı. Hamur, yağlı kâğıt serili kelepçeli kalıba dökülür.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir. Sonra derecesi 120’ye düşürülür. 5-6 dakika daha pişirilir. Fırın kapatılır. Ancak kekimizi çıkarmıyoruz. 20-25 dakika sonra alıyoruz. Ortasının çabuk çökmemesi için.
4. Soğuyan kek bıçakla ortadan ikiye ayrılır. 1 çay bardağı süte 1 tatlı kaşığı toz şeker eklenip karıştırılır. Yarısıyla keki ıskatıyoruz. 1 poşet hazır pasta kreması tarifine göre hazırlanır. Ve yarısıyla keke sürüyoruz. Dilimlenmiş muzları yerleştiriyoruz. Kalan kremayı muzların üzerine sürüyoruz. Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Kalan sütle ıslatıyoruz. Diğer pasta kremasını hazırlayıp kekin her tarafını kaplıyoruz. Dilerseniz bir miktar sıkma torbasına koyup pastayı süslemek için ayırabilirsiniz.
5. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
6. ❤9 Mart 2012 ❤
7. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın.Afiyet Olsun. 😊🎂💞💐💍💑💘
8. Tanışma Yıldönümü Pastam 15.03.2016 08:15 tarihinde güncellendi.
Portakallı Girit Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat ( kabartma tozu olmuyor)
3 ve ya 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Portakalın kabuğunu rendeledikten sonra suyunu sıkınız. Yoğurma kabına alınız. İçerisine karbonatı ekleyip karıştırıniz. Zeytinyağı ve toz şekerinide ekleyip karıştırınız. Unu yavaş yavaş ekleyiniz. Ele yapışmayan hamuru elde edene kadar un ekleyiniz. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendiriniz. Dinlenen hamur dan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Tezgahda simit yapar gibi yuvarlayiniz. Sonra spiral şekiller veriniz. Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştiriniz. Üzerine arzu ederseniz toz şeker serpiniz. Önceden 170 derece ısıtılan fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriniz.
2. Not:Bayatlamayan ve her Girit’linin evinde bulunan az malzemeli ve pratik bir kurabiye
3. Portakallı Girit Kurabiyesi 10.01.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Çilekli Magnolia (Kremasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Burçak bisküvi
Çilek

Yapılışı:
1. Muhallebimiz için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıp muhallebimizi pişiriyoruz. Piştikten sonra ara ara çırparak kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Soğumuş krema ve çırpılmış krem şantiyi karıştırıyoruz. Çileklerimizi muhallebinin altına koymak için küçük küçük üstünü süslemek için ise kendi dilediğiniz şekilde kesiyoruz. Burçak bisküvileri de rondodan geçiriyoruz. Kuplarımızın en dibine Burçak bisküvi üzerine çilek ve en son da muhallebimizi ilave ediyoruz. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Üzerini süslemek için kullanacağınız malzemeleri servis etmeden hemen önce koymanızı tavsiye ederim bisküvilerin yumuşamaması için. Afiyet olsun.
2. Çilekli Magnolia (Kremasız) 29.04.2016 22:43 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Sos Yapımı (Her Türlü Pastaya)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı kakao az gelirse 2 yapın
50 gr tereyağı
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca içine vanilya ve tereyağ da koyup altını kapatalım.
3. İyice karıştırıp soğumaya bırakalım. Her türlü kremalı pastalarda kullanılır.
Doğan Ustanın Nefis Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
Bir avuç kuru maya
2 çorba kaşığı tuz
Bir çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle Danimarkada pizzası meşur olan amcamın özel tarifini paylaşıyorum. Pişman olmayacaksınız. Hamurun tüm malzemelerini koyup yoğuruyoruz. Bezelere bölüp jelatin kağıda sarıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün domatesleri bölüp robottan geçiriyoruz. Sarımsak zeytinyağını ve tuzu da ekliyoruz. Hamurumuzu fırın tepsimize göre açıyoruz. Üstüne domates sosundan sürüyoruz. Üstüne rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Sonra dilediğiniz malzemeyi koyuyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun. !
2. Doğan Ustanın Nefis Pizzası 10.02.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Benim Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
800-1000 gram Un (Elenmiş)
100 gram (4 yemek kaşığı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı (ayçicek)

Yapılışı:
1. Poğaça hamurumuz için ilk olarak süt su yağı yumurtayı şekeri ve mayayı bi büyük kabın içine koyalımve hepsini iyice hepsi eriyene kadar karıştıralım.
2. En son olarak tuzud a ekliyerek elenmiş unumuzuda ( süzgeçten geçirilmiş un ) yavaş yavaş ekliyerek karıştıralım. Yavaş ekleyin ki güzel bi hamur elde edelim ve bazi unlarda 1 kilo tam yetiyor bazen sadece 800 gram gerekiyor oyüzden kıvamınızı ayarlamanız gerekir.
3. Hamurumuz elde yapışmıcak şekilde yumuşacık olması gerekiyor son olarak tezgahın üzerine alarak güzelce yoğuralım.
4. Sonra kabımızın içine alarak üzerini örterek mayalanmaya bırakalım. En az 40 dakika mayalanması lazım ben her zaman tam 1 saat dinlendiririm.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harçlarımızı hazırlıyabiliriz.Kıymalı harcımız için soğanları küçük küçük küp şeklinde doğrayalım
6. Kıymamızı tavaya alıp pişirelim. Suyunu çektikden sonra soğanımızı ve yağımız da ekliyelim kavuralım.
7. Son olarak damak tadınıza göre baharat atabilirsiniz. harcımızı soğumaya bırakalım.
8. Peynirli harcımız için peyniri ve ince doğranmış veya kurutulmuş maydanozu ufalayarak karıştıralım.
9. Hamurumuz mayalandıkdan sonra bezelere ayıralım benim bezemin büyüklüğüne göre tam 20 adet çıkıyor. Biraz daha ufaltırsanız 23 tane falan olur.
10. Bezemizi hafif elimizi yağlıyarak kolayca açılır. Dilediğiniz gibi şekillendirin ben 2 -3 çeşit yapıyorum. tepsiye dizdikden sonra önceden ısıtılmış 200 derecede yaklasik 10-12 dakika pişirelim altı üstü kızardıkdan sonra cıkaralım biraz dinlendikden sonra afiyetle çay eşliğinde yiyebilirsiniz
Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soyup resimdeki gibi boyuna ince doğrayın.
2. Biberlerin de tohumunu çıkarıp boyuna doğru kesin.
3. Domatesleri küp küp doğrayın
4. Sarımsakları halka halka kesin.
5. Bir tavaya zeytinyağı koyun yaklaşık 2 su bardağı kadar orjinali zeytinyağıyladır ama yoksa normal sıvı yağda koyabilirsiniz.
6. Öncelikle patlıcanları kızartıp, peçete serili bir tabağa alın, ardından biberleri de kızartın onları da patlıcanın yanına alın.
7. Ayrı bir tavaya hiç yağ koymadan kızarttığınız patlıcan ve biberleri koyun.
8. Üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin, sarımsakları da ilave edin biraz tuzda serpip kapağını kapatın.
9. Domatesler tamamen yumuşayınca sunum tabağına alın harika bir lezzet denemeyen kalmasın.
Dondurucuda Taze Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg taze bamya
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bamyanın baş kısımları kalem açar gibi ince bir şekilde açıp soyulur.
2. Yarım saat sirkeli suda bekletilir (mikroplardan ve tarım ilaçlarından arınması için ),
3. Sonra iyice yıkanır.
4. Tencerede su kaynatılır.
5. 1 adet limon suyu eklenir.
6. Kaynayan suya bamyalar koyulur.
7. Bir çay kaşığı tuz eklenir.
8. Hafif bir taşım kaynatıp rengi dönünce alınır Buzlu soğuk suya atılır.
9. Sonra suyu süzülür.
10. Kuruması için biraz bekletilir.
11. Birer pişirimlik poşetlere yerleştirilir.
12. Pipetle vakumlanır.
13. Derin dondurucuya kaldırılır.Not: Pipet evde olmadığı için kullanamadım .
14. Eğer elinizde yoksa poşetin havasını bastırarak alınız .
15. Ağzını sıkıca bağlayınız .
16. Hava almasın .Buzluk tadı olmasın .Afiyet olsun.
Karnabahar Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
Kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Karabiber, pulbiber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Önce karnabaharları yıkayıp suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Haşlanmış karnabaharları çatalla ezip soğumaya bırakın.
3. Daha sonra yumurta, galeta unu, sarımsak, kaşar peyniri, maydanoz, baharatlar ve tuz koyarak karıştırın, buzdolabına koyup biraz bekletin.
4. Sonra elinizle köfte şekli yapıp önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
5. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis ediniz. Afiyet olsun. 😊
Cevizli Mantarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr mantar
2 adet yufka
Ufak 1 kase kırılmış dövülmüş ceviz
1 kase kaşar peynir (rendelenmiş)
2 adet yeşil biber
Kara biber, tuz, pul biber

Yapılışı:
1. İki adet yufkayı üst üste koyup + şeklinde 4 de bölüyoruz.
2. Toplamda 8 parça yufkanız olucak.
3. Tavaya sıvı yağ döküp ufak ufak doğradığımız mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
4. Diğer yandan ufak doğradığımız biberleri de ekleyip orta ateşte soteliyoruz.
5. Mantarlar ve biberler yumuşadığı zaman dövülmüş ceviz be baharatları da ekleyip bir kaç dk daha pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.
7. Diğer yandan sos malzemelerini hazırlıyoruz. Zemine serdiğimiz bir adet yufkanın üzerine hazırladığımız sostan bir miktar sürüyoruz ve üzerine ikinci yufkayı da serip hazırladığımız iç harcı ve rendelediğimiz kaşar peynirinden koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
8. Tepsimize sıvı yağ döküp sardığımız börekleri diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 dc üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğı dilim dilim kesip servis yapabilirsiniz afiyet olsun😙😙
Baharatlı Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak un
1 bardak süt yoğurt karışımı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı kekik
1 kaşık isot
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün karışım hamur haline getirilir. 5 veya 10 dk beklenir. 0. 5 cm kalınlığında açılır .İstediğiniz kalıpla kesilir ve kızdırılmış yağa atılır .İki tarafı da kızarınca ocaktan alınır. Hem yağ çekmiyor hem cips gibi tadı oluyor.Afiyet olsun
2. Baharatlı Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Pişi 08.12.2015 17:14 tarihinde güncellendi.
Gül Peksimeti (Yöresel) Kesinlikle Tavsiye Ederim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 paket instant veya 1 adet yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında malzemeleri yoğurmaya başlayalım ve çok sert olmayacak şekilde hamur elde edelim. Mayalı olduğu için iyice yoğuralım.
2. Sonra 1 fincan kadar sıvı yağına ellerimizi batırıp, hamuru biraz daha yoğuralım. Bu işlemi birkaç defa tekrarlayalım.
3. Hamuru yarım saat üzerini örterek mayalanması için bekletelim.
4. Sonra hamuru rulo şekline getirip, 4 parçaya keselim.
5. Kestiğimiz hamurları da kalın olmayacak şekilde rulo yapalım ve küçük küçük kesip tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
7. 180 derece fırında, 40 dakika kadar pişirelim.
Ev Yapımı Leziz Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı tam buğday un
6 yumurtanın sarısı, sadece bir tanesinin beyazı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su(Hamurun durumuna göre)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şans eseri izlediğim bir videodan gördüm ve hemen yapmaya karar verdim. Sonuç gerçekten süper oldu. Bir daha hazır makarna almama kararı bile almak üzereyim. 😁😁😁
2. Hemen tarife geçiyorum. Unumuzu hamurumuzu yoğuracağımız zemine güzelce yayıp, ortasını açıyoruz. Yumurtalarımızı içerisine ilave edip. Unumuzun kenarlarına da tuzumuzu serpip güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Hamur sert olacak, ara ara yağdan döküp, rahatlatabilirsiniz. 15/20 dakika yoğurma işlemi sürecek.
3. Hamurumuzun üzerine hafif zeytinyağı sürüp, sera streç filmle sarıyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. 😊😊
4. Dinlenme işlemi bitikten sonra güzelce incecik hamurumuzu oklava ile açıyoruz. Dikdörtgen oluşturulası, kenarlardan fazlalıkları alıyoruz. Ve hamurumuzu iki yandan sarıp, ortada birleştiriyoruz. 2/3 cm kalınlığında kesip, açarak unlayarak seriyoruz. Fotoğrafları mevcuttur. 🎊🎉
5. Yarım saat kurutttuktan sonra, asılı veya serili olacak, Maximum 8 dakika pişirip servis yapabilirsiniz. 🍝🍝
6. Ev Yapımı Leziz Makarna 10.10.2016 11:13 tarihinde güncellendi.
Nefis Kabak Toplarım (Kabak Sevdiren Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet robottan çekilmiş petibör bisküvi
5-6 yemek kaşığı balkabağı tatlısı püresi
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı ceviz kırıntısı
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle ganaj için kremayı ufak bir cezve ya da tencereye alalım.
2. Krema ılık olana kadar karıştıralım.
3. Ocağı kapatıp çikolataları küçük küçük kırıp kremanın içersin e koyalım ve erimesini sağlayalım.
4. Çikolata tamamen eriyince bu karışımı derin bir kaba alalım içerisin e labnemizi koyup mikserle çırpalım.
5. Buzdolabına kaldıralım.
6. Kabak topu malzemelerinin hepsini güzelce karıştıralım.
7. Erik büyüklüğünde toplar yapalım. Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkıyor.
8. Toplarımız hazır olunca dolaptaki ganajı alalım ve toplarımızı ganaja bulayıp yağlı kağıda alalım.
9. Tekrar dolaba kaldıralım.
10. 2 saat dinlenen tatlımızın üzerine çikolata sosu döküp servis edelim.
11. Kabak tadı hissedilmiyor.
12. Kabak yemek istemeyen çocuklarımız için çok güzel bir alternatif.
13. Biz eşimle 16 adeti bir anda tükettik🤗 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kaşarlı Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3-4 tane arpacık soğanı
200 gr kıyma
3-4 tane çeri domates
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı kıymayı bir tavaya alıyoruz.
2. Onlar sotelendikten sonra domateslerimizi ve baharatlarımızı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
3. Patlıcanlarımızı yarım ay şeklinde kesip kabımıza alıyoruz.
4. Bir sıra yaptıktan sonra karışımı döküyoruz.
5. Üzerine tekrardan patlıcanlarımızı diziyoruz.
6. Bir kasede salçayı su ile açıp patlıcanların üzerine döküyoruz.
7. 200 derece fırında pişiriyoruz pişmeye yakın üzerine kaşar peynirlerini yerleştirip eriyene kadar pişiriyoruz.
Nefis Gavurdağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy sulu domates (kabukları soyulmuş)
2 adet sivri biber
1 adet küçük kuru soğan
1 adet küçük salatalık
1 avuç ceviz
Maydanoz ( Kıyılmış )

Yapılışı:
1. Herkese merhabalarYaz geldi, sebzeler lezzetlendi 😍😍Sizlere tam yaz sofralarına yakışacak ekşili soslu nefis bir salata tarifi vereceğim 😚 😚Domates ve salatalık küçük küpler halinde doğranır. İstenilen kadar kıyılmış maydanoz eklenir. Kuru soğan ve biberler de çok küçük ince ince doğranır. Cevizler orta irilikte kıyılıp eklenir. Bütün sos malzemeleri bir kâsenin içinde iyice karıştırılır ve salataya dökülüp yavaşça harmanlanır. Servis tabağına alınır ve servis edilir 🍜🍜🍃Not; İsteğe göre varsa içine incecik doğranmış 2 adet taze soğan ekleyebilirsiniz. Kullanmak isteyen sosuna 1 diş sarımsakta rendeleyebilirAFİYET OLSUN
2. Nefis Gavurdağı Salatası 03.08.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Kakolu Ve Vanilya’li Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 su parmağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kakaolu puding için, süt, kakao, şeker ve unu tencereye alarak çırpalım.
2. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
3. Muhallebimizi ocaktan alıp, üzerine vanilya ve tereyağı ekleyip, karıştıralım.
4. Kakaolu pudingi uygun kaplara boşaltarak buzdolabında soğumaya bırakalım.
5. Pudingimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.