Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sağlık Ve Şifa Deposu Sebzeli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy domates
1 orta boy patates
1 orta boy kabak
1 orta boy havuç
1. 5 litre civari sıcak su
Tuz
Karabiber
Kimyon ve köri(çok çok az miktarda ve tercihe bağlı)

Yapılışı:
1. Soğuk havaların en gözde çorbalarından biri bence mercimek. Sebzeli ve daha vitaminli halini denemelisiniz.Ben mercimeği 20 dk sıcak suda bekletiyorum. Soğanlar yemeklik doğranır. Patates, havuç domates ve kabak rendelenir. Sıvı yağ ve tereyağı tencerede eritildikten sonra üzerine soğanlar eklenerek bir iki çevrilir. Salça ve domates eklenip karıştırılır daha sonra üzerine patates, havuç ve mercimek eklenip yine 1 dk kadar kavrulur, üzerine kabak eklenir karıştırılır. Üzerine sıcak su eklenir ve 15 dk kadar pişirilir, yumuşayan malzemeler blender dan geçirilerek çorba kıvamı sağlanır. En son baharatlar eklenir isteğe bağlı limonla servis edilir, afiyet olsun.
2. Sağlık Ve Şifa Deposu Sebzeli Mercimek Çorbası 16.11.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Margarinsiz Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi ( Ağızda Dağılan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
3. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz 20-25 dk kadar.
5. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tepside soğumasını bekleyin çünkü elinize alırken bile un gibi dağılıyor yapanlara afiyet olsun.🌹
Bulka (Poğaça, Azeri)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 st-sud
1 st-su
1 st-duru yag
2 eded-yumurta agi
2 qasiq-şeker tozu
1 cimdik-duz
1 cay qasiqi-maya(droj)
3-4 st-un

Yapılışı:
1. Boyuk qab gotururuk undan basqa butun erzaqlari qarisdiririq. Unuda yavas-yavas tokuruk. Ele yapismayan xemir alınır. Xemiri 30-45 deq. Dinceldirik. Sonra zovqe göre forma veririk. Mende bele cicek formasini verdim.Demeli xemiri 7kundeye ayiririq. 3xemiri oxluvla ayri-ayriliqda aciriq. Ust-uste qoyuruq aralarina yag surturuk. 3qatli xemiri qoyuruq tavanin içine. Xemiri ortasindan xenarlarina dogru kesirik. Kesdiyimiz hisseni tavanin dibine getiririk. İçi bos qalir. Yene eyni qayda ile tekrarlayiriq. Hazırladigimiz xemiri içine qoyub duzeldirik. Tam ortasına yumru xemir eliyib qoyuruq. Calisdigim qeder yazdim. Yeqin basa dusersiz.
2. Bulka (Poğaça, Azeri) 10.11.2015 20:51 tarihinde güncellendi.
Yağlı Gevrek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı su mayayı eritmek için
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(yaklaşık iki su bardağı kadar. Unun kıvamı yağı toplasın yeter

Yapılışı:
1. Su ile mayayı erit, şeker, tuz, sıvı yağı ekleyerek karıştırılıp unu azar azar sıvı yağa yedir.
2. Cevizden biraz küçük alıp çubuk şeklini vererek önce yumurta akı sonra susama batırıp.
3. 175 derece de üzeri kızarana kadar pişir. Soğuyunca servis yap. Afiyet olsun.
Patates Salatası Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
2  adet yumurta
yarım bağ dere otu
1 bağ maydonoz
yarım bağ yeşil soğan
3 veya 4 tane domates ( çeri domateste olabilir )
3 tane orta boy biber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
3-4 tane yeşil zeytin ( süslemek için )

Yapılışı:
1. Patatesleri ve yumurtayı haşlıyoruz ve tüm yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Patatesler soğuduğu zaman küp küp doğruyoruz ve yeşilliklerle karıştırarak baharatları ekliyoruz. Yağını da ekleyip güzelce harmanlıyoruz.  Üzeri için yumurtalar ve zeytinle süsleme yapıyoruz. Afiyet olsun…
2. Patates Salatası Yapımı 14.01.2013 15:38 tarihinde güncellendi.
Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su ile normal bir pirinç pilavı yapılır.
dereotu
maydanoz
bezelye
1 paket Knorr sarımsaklı ve sirkeli salata sosu
limon suyu

Yapılışı:
1. Pilavı verilen ölçü ile pişirin ve soğutun. Salata sosunu paketteki tarifine göre hazırlayıp içine biraz da limon suyu ekleyin ve soğuyan pilava döküp karıştırın.en son olarak dereotu ve maydanozu doğrayarak bezelyeleri ekleyin. yaz salatanız hazır… AFİYET OLSUN…* Farklı lezzetlere açık olanlar için birebir :))
2. Yaz Salatası 30.03.2012 23:47 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Ebruli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıcak süt

Yapılışı:
1. Öncelikle yarım çay bardağı sütü ısıtalım.
2. Üzerine parçaladığımız bitter çikolata ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
3. Çikolata erirken kekin yapımına geçelim.
4. Bir karıştırma kabına yumurta, şeker ve vanilyayı koyalım, mikserler köpürene kadar çırpalım.
5. Yeterince köpürünce süt ve sıvı yağı ekleyip az karıştırdıktan sonra un, karbonat ve kabartmatozunu eleyerek ekleyelim ve mikserin en düşük devirinde 2-3 dk daha çırpalım.
6. Hazır olan kek harcımızın dörtte üçünü dikdörtgen bir kalıba ya da borcama dökelim.
7. Ayırdığımız dörtte bir harcı da eriyen çikolata ile güzelce karıştıralım. (bu aşamada çikolatanız tam olarak erimediyse sıcak olan fırına biraz koyup çıkarmanız erimesini sağlıyacaktır)
8. Çikolatalı harcı bir dolap poşetine boşaltalım ve ucuna küçük bir kesik atalım.
9. İnce şeritler halinde kekin üzerine gelişigüzel çizgiler yapalım.
10. Kekimizi önceden ısınmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirelim. Kürdan testi yapmanızı öneririm.
11. Kek soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz. Yapacak olanlara kolay gelsin.
Portakal Şekerlemesi (Köyceğiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo portakal kabuğu
1 su bardağı şeker (klasik su bardağı)
Kavanoz
Not: Ölçülerinizi istediğiniz kadar çoğaltıp, azaltabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Portakalların kabuklarını soyunuz. İnce ince doğrayınız. (Daha küçük ve daha ince doğrayabilirsiniz. ) Hazırladığınız portakal kabuklarını kavanozun altına bir parmak kadar koyunuz. Üzerine 1 çorba kaşığı şeker serpiniz. Üzerine tekrar portakal koyunuz. Bu şekilde yarıya kadar koyup kaşık yardımı ile portakal kabuklarını sıkıştırınız. Aynı işlemi kavanoz doluncaya kadar yapınız. En üstüne şeker serpip, kavanozun kapağını kapatınız.
2. Not: Şeker miktarını arttırabilirsiniz.
3. Buzdolabına koyunuz. Portakal kabukları sulanmaya başlar. Ara sıra kavanozu ters çeviriniz. 1 ay sonra portakal şekerlemeleriniz hazır olacaktır.
4. Öneri: Kek, kurabiye ve benzeri şeyleri yaparken kullanabilirsiniz. 6-8 ay bozulmadan buzdolabında saklayabilirsiniz.
5. Tarifi yaparsanız fotoğrafını ve yorumlarınızı bekliyoruz. Afiyet olsun :)
6. Portakal Şekerlemesi (Köyceğiz) 30.01.2016 10:19 tarihinde güncellendi.
Hardal Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg hardal (miktarını göz kararı ayarlayabilirsiniz)
3 adet soğan
İstenilen miktarda yoğurt
3 dış sarımsak
Kırmızı biber
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Hardalları küçük küçük doğrayıp yumuşayıncaya kadar suda haşlıyoruz .Sonra süzekte suyunu süzüp ayrı bir kaba suyunu elimizle sıkarak katıyoruz ondan sonra tencereye yağ ve soğanı koyup kavuruyoruz .Üstüne kırmızı biberi tuzunu ekliyoruz ve en sonda içine hardallarımızı koyup iyice karıştırıyoruz .Bir iki dk sonra ocağın altını kapatalım .Daha sonra da sarımsaklı yoğurdumuzu yapalım ve üzerine döküp yiyelim afiyetler :)
2. Hardal Kavurması Tarifi 11.11.2015 19:17 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Nefis Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 adet portakal
2 adet limon
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
6 bardak su + 2 litre su

Yapılışı:
1. Portakal ve limonları en az 1 gün önceden buzluğa atıp donmasını sağlıyoruz.
2. Daha sonra buzluktan çıkarıp 5 dakika hafif çözülmesini bekleyip 4 e bölüp rondo ya atıyoruz.
3. Üzerine şekeri de katıp iyice ezilene kadar rondo dan geçiriyoruz.
4. Daha sonra derin bir kaba alıp önce 6 bardak suyu ve limon tuzunu katıp 15 – 20 dakika rengi dönene kadar bekliyoruz.
5. Bir başka kaba süzgeç ya da tülbent yardımıyla suyunu iyice çıkarıyoruz.
6. Daha sonra gerin kalan 2 lt suyu da ilave edip afiyetle içiyoruz 😋 İsterseniz yaş nane de ekleyebilirsiniz.
5 Dakikada Uçurtma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
8 adet üçgen yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamızın içini yumurta fırçası ile güzelce yağlıyoruz. Sonra 4 adet üçgen yufkayı sırayla sivri köşeleri tavanın dışında kalacak şekilde resimdeki gibi yerleştiriyoruz. Tek tek her yufkanın üzerine yağ ve çırpılmış yumurta sürüyoruz. Sonra kalan 4 yufkayı da aradaki boşlukları kapatacak şekilde yağlayıp yumurtalıyoruz. Elimizde yıldız şeklinde bir çiçeğimiz oluyor. Sonra istediğiniz iç malzemeyi yufkaların ortasına yeleştiriyoruz. Tavanın dışında kalan sivri uçları teker teker yağlayıp yumurtalayarak tavanın içine kıvırıyoruz kalan yumurtayı da en üstüne sürüyoruz sonra tavanın ağzını kapatarak orta ateşte önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü kızartıyoruz. Benim ufaklık bu böreği çok sevdiği için bitmiş halini detaylı resimleyemedim çünkü sabredemedi😊, Afiyet olsun.
2. 5 Dakikada Uçurtma Börek 05.08.2016 13:14 tarihinde güncellendi.
Diş Buğdayı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 bardak şeker
1 çay bardağı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağı ve suyu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave ediyoruz. Pandispanyamız hafif akışkan bir hamur olacak. Ceviz ekleyip 150 derecede fırına verebiliriz. Milföyleride ayrı bir kapta fırına verelim. Muhallebisini hazırlayalım .Bu arada bütün malzemeleri koyup pişirilir. Soğumaya bırakılır. Pandispanya soğuduğun da ikiye kesilir. Muhallebi Ilıkken kekin arasına sürülür. Üzerine krem şanti sürülür. Milföyler elde ufalanıp serpiştirilir. Jelibonla süslenir. Diş şeklinde kesilir.
2. Diş Buğdayı Pastası Tarifi 07.11.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Şiş Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
Karabiber ,tuz ,kuru nane
3 domates
3 patates
Mantar
5 sivri biber
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Kıyma, un, yumurta, soğan ve baharatlar iyice yoğurulur.
2. Domatesler dörde bölünür.
3. Patatesler incecik doğranır.
4. Tüm sebzeler tepsiye dizilir.
5. Kıyma çöp şişe geçirilir.
6. Tepsiye sebzelerin üzerine koyulur.
7. Önceden ısıtılan 200-250 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Havuçlu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük soğan
1 orta boy havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
Kekik, karabiber, kimyon, toz zencefil, tuz

Yapılışı:
1. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
2. Havucu sebze soyucu ile uzun uzun doğrayın veya çok ince kıyın.
3. Zeytinyağında ikisini birlikte birkaç dk soteleyin.
4. Baharatları damak zevkinize göre ekleyip, 1-2 tur karıştırın ve ardından yumurtaları ekleyip pişirin.
Müthiş Köfte (Hem Sulu Hem Yumuşak)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 kilo taze çekilmiş dana kıyması
3 dilim büyük beyaz tost ekmeği
1 büyük soğan (Rendelenmiş)
7-8 baş sarımsak (Sıkılmış)
1, 5 tatlı kaşığı karbonat
1, 5 yemek kaşığı dolu kimyon
1 çay bardağı maden suyu asitli
2 yemek kaşığı tuz (Deneyin)
2 yemek kaşığı dolu hardal
1-2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yumurta sarısı
Maydanoz (Küçük doğranmış)

Yapılışı:
1. İlk önce tüm malzemeler kıyma hariç karıştırılacak.
2. Tost ekmeği rondodan geçirin, soğanlar rendelenecek, sarımsaklar sıkılcak, maydanozlar küçük doğrancak ve yumurtayı sıvı yağı maden suyu karbonatı, kimyonu, tuzunu hardalı da leğene koyup elinizle karıştırın malzemeleri sonra kıymayı da içinde koyup hepsini emiştirin.
3. Ben biraz emistirdikden sonra kitchenaid’ de devam karıştırdım iyice emişsin diye çok da güzel oldu ve yorulmuyorsunuz.
4. Sonra tekrar leğene koyuyorsunuz bir iki kere daha yoğurup köftenin üzerini kapatın bir gün buzdolabında bekletin.
5. O kadar güzel oluyor ki nefis bir tadı var.
6. Ben yarısını yağda kızarttım yarısını fırına attım. Rejimde olduğum için fırına da attım yarısını.Ama inanın fırındaki o kadar lezzetli oldu ki anlatamam. yağda kızarmış da tabi ki güzel oldu. ama fazla yağılı yemek istemeyenlere fırında tavsiye ederim. mükemmel.
Köz Biberli Domatesli Çökelek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet közlenmiş biber 2 kırmızı 2 yeşil acılığı size kalmiş
1 būyūk domates kabuğu soyulmuş Benim kullandığım domates bayağı büyüktü siz 2 orta boy da ekleyebilirsiniz
Birkaç dal maydanoz ve nane
3 dal taze soğan 2 dış sarımsak isteğe bağlı
Yarım top kurutulmuş sūrk çõkelek
Yoksa eyer alternatifler 100 gram kadar taze çõkelek veya lor veya tulum olabilir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar hayırlı günler dilerim ArkadaşlarBugūn sizlere Harika bir salata tarifi vereceğim kahvaltılarda akşam yemeklerinde gün menüsünde rahatlıkla ikram edebileceğimiz çarçabuk hazırlayabileceğiniz çook lezzetli bir salataGeçelim TarifeBiberlerimizi közleyip temizleyelim.Küp küp doğrayalım. Ben biberleri tost makinesinde közledim .Domatesinde kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Domates çiğ olacak doğradıklarımızı karıştırma kabına alıp yeşilliklerimizi de ince ince doğrayıp ekleyelim.Ardından yağımızı nar ekşimizi baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıp servis edip afiyetle yiyebiliriz ve ikram edebiliriz.Not :Baharatları kendi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık şifa olsun. Sevgiyle kalın .Hayırlı Mutlu günler.
2. Köz Biberli Domatesli Çökelek Salatası 26.05.2016 11:21 tarihinde güncellendi.
Kolay Mercimek Çorbası (Blendırdan Geçirmeden)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı, havucu ve patatesi tenceremize rendeliyoruz üzerine 1 su bardağı kadar mercimeği koyuyoruz. Ben göz kararı ayarlıyorum miktarını.
2. Sonra; salça, yağ ve baharatlarımızı ekliyoruz.
3. Kısacası tüm malzemelerimizi çiğden koyuyoruz ve üzerine 5-6 su bardağı kadar suyu ekliyoruz.
4. Ben suyu da göz kararı ayarlıyorum. Mercimekler biraz yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
5. Mercimekler tam pişmeden, 1 avuç erişte ekliyoruz.
6. Erişteleri pişince, çorbanız hazır 😊
Havuç Kabak Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
3 adet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
5- 6 yemek kaşığı yoğurt
4-5 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Bol dereotu ( sevmeyen koymayabilir )
1 çay bardağı iri kıyım ceviz

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyelim, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile soteleyelim, aynı şeyi havuçlar içinde yapalım rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz ile soteleyip soğuması için kenara alalım, iyice soğuyan sebzelerimizi karıştıralım cevizi, ince kıyım dere otu, yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı katıp güzelce karıştıralım ve servis tabağımıza alalım. Afiyet olsun.
2. Havuç Kabak Tarator 09.11.2015 23:50 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Çikolata Tadında Cevizli Hurma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet çekirdeksiz hurma
1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
1, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Hurma, ceviz içi ve kakao mutfak robotuna koyulur ve robotan çekilir.
2. Şekil verebileceğiniz bir doku elde edildiğinde, (resimdeki gibi) ceviz den küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve istediğiniz malzemeye bulayın.
Teremyağlı Kekstra
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kekimizi hazırlayalım.
2. Yumurtaları köpürene kadar çırpalım sonra diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Kek kıvamını elde edince küçük kağıt muffin kalıplarımızı kek hamurumuz ile doldurup önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirmeye bırakalım.
4. Keklerimiz pişerken bizde portakal jölemizi hazırlayalım.
5. Tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp pişirmeye başlayalım yoğun kıvamını alınca ocaktan alalım buğusunun çıkmasını bekleyelim.
6. Pişen keklerimizi servis yapacağımız tabağımıza alıp üzerlerine portakal jölemizi sürelim ve paketteki tarife uygun hazırladığımız krem şantimiz ile süsleme yapalım.Herkese afiyet olsun 😊
Fırında Halka Patates Ve Yeşilbiber
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy taze patates
10 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Nane
Tuz
Çörekotu
Susam

Yapılışı:
1. Patateslerin dışını iyice yıkayın, kabuğunu soymayın, taze patatesin kabuğu ince olur zaten. Halka halka orta kalınlıkta doğrayın, baharatları ,tuzu,çörek otu ve susamı istediğiniz kadar ekleyin iyice harmanlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye tek kat olacak şekilde dizin. Tepsinin bir kenarına da yeşil biberleri dizin ve tuz serpiştirin ve 180 derece fırına verin. 20 dk pişirin afiyet olsun.
2. Fırında Halka Patates Ve Yeşilbiber 17.05.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Pratik Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı  sıvı yağ
1 su bardağı  süt
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce 3 yumurtayı güzelce çırpıyoruz ,sonra toz şekeri ilave edip iyice çırpın, sonra önce sıvı yağ sonra sütü ilave edin ve karıştırın ,sonra unu’nu ve kabartma tozunu ekleyin yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökün, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Pratik Anne Keki 18.11.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Denizli Usulü Salçasız Kemikli Nohut Yemeği ( Düdüklüde )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet gerdan eti veya 200-250 gr kemikli et
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 baş kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutu ayarlayın akşamdan ıslatılan nohut gerekli veya benim gibi anlık karar veriyorsanız nohutu yumuşayıncaya kadar haşlamanız gerekiyor.
2. Sıvı yağı düdüklü tencereye koyup yemeklik doğranan soğanları bir süre kavuruyoruz.
3. Sonrasında etleri ve nohutu düdüklüye ekliyoruz. Tuzu ve karabiberi de ekleyip,
4. Üzerinine eğer sulu istiyorsanız 4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz. Yoğun kıvamlı isterseniz 1-2 parmak geçmesi yeterli suyun.
5. Düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Arada kontrol edip nohutlar yumuşayana kadar düdüklüde pişirmeye devam ediyoruz.
6. Ben sulu tercih ettiğim için 4 parmak geçecek kadar su ekliyorum. Ve pişirme sürem yaklaşık 50 dakika dır.
Renkli Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 demet brokoli
1 su bardağı arpa şehriye
3 adet havuç
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak havuçlarımızı rendeleyip yağda kavuruyoruz.
2. Kelepçeli kalıbımızı servis edeceğimiz tabağa koyalım.
3. Yoğurt ve mayonezi karıştıralım.
4. Havuçlarımızı tuzlayıp yoğurtlu karışımdan biraz ekliyoruz ve karıştırıp kelepçeli kalıbın dibine döküp yayalım.
5. Haşlanan şehriyeleri süzüp yoğurtla karıştırıp havuçların üzerine dökelim.
6. En son olarak haşlanan brokolileri de suyunu süzüp çatalla eziyoruz ve yoğurt karışımıyla karıştırıp şehriyelerin üzerine güzelce yayalım.
7. Salatamızı dolaba dinlenmeye bırakalım.
8. Dinlenen salatayı dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarıp üzerini mısır ve nar taneleri ile süsleyelim. Dilerseniz başka şekilde de süsleyebilirsiniz. Size kalmış. Afiyet olsun. 😊
Sarımsak Yoğurtlu Üzeri Salçalı Yumurtalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yarım yemek kaşığı salça
1 veya 2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt, 1 veya 2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tencerede su kaynatıp istenilen makarna içerisine atılır.
2. Makarnalar olana kadar sarımsaklı yoğurt yapılır. Makarnalar süzgeçten süzülür.
3. Tavaya veya tencereye tereyağı alınır eriyince salça atılır güzelce harmanlanır.
4. Yumurtalar atılır karıştırılır tuz eklenir.
5. Makarnalar yoğurt ile buluşturulur üzerine sosu ilave edilir.
Diyet Sütlaç (Hamsiköy Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
5-6 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Süt kaynatılmaya başlanır. Bu sırada pirinçlerimiz 1 buçuk bardak su ile haşlanır.
2. Süt kaynamaya başladığında bal ilave edilerek karıştırılır.
3. Lapalaşan pirinçler süte ilave edilerek 10 dakikaya yakın birlikte kaynatılır.
4. Daha sonra bir kasede un yumurta sarısı ve tuz yarım bardak suyla karıştırılıp sütümüze eklenir.
5. Tereyağımız da sütün içine eklenip 5 dakika daha birlikte kaynatılır. Fırın ısınması için açılır.
6. Fırın tepsisinin tabanına bir su bardağı su konulup sütlacımız kaselere doldurulduktan sonra üzerleri kızarana kadar 200 derecede ki fırında bekletilir.
7. Fırının ısısı en yüksekte olabilir. Daha sonra soğumaya alınır.
8. Sıcaklığı geçince buzdolabında soğutulabilir. Üzerine bolca fındık eklenerek servis edilir.
Pratik Pizza Tadında Milföyler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8-10 tane hazır milföy
1 yemek kaşığı salça+ 1 yemek kaşığı su
Sucuk – salam – sosis
Sivri biber
Kaşar Peyniri
yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Salçayla suyu karıştırıp dondurucudan çıkardığımız milföylerin üzerine sürüyoruz Arasına damak tadınıza göre salamlı sucuklu sosisli harçları paylaştırıp içine biraz kaşar peyniri, bir iki dilim sivri biber koyup üçgen biçimde ağzını kapayıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. En üstüne çörek otu ve susam ekiyoruz. Milföylerin ağzını çok kapamadan kıvırıp bırakıyoruz .. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .. Eşimize çocuğumuza hazırlayabileceğimiz çok pratik lezzetli bir tarif. Afiyet olsun :)
2. Pratik Pizza Tadında Milföyler 17.03.2013 15:32 tarihinde güncellendi.
Şantili Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
2 adet elma
Toz şeker
Tarçın
Karanfil
Krem şanti
Süt

Yapılışı:
1. Ayvaları soyup ikiye ayırın için temizleyin tencereye dizin .Üzerine 1 er yemek kaşığı toz şeker serpip 1 su bardağı suyu dökün. 2 adet ayva çekirdeği 2 adet karanfil tencereye atın. 15 dk pişirin .Sonra ayrı bir kapta elma rendesi tarçın, toz şeker pişirip soğutun. Pişen ayvaları servis tabağına alıp üzerine pişen elma harcını koyun.En üste de sütle hazırlanan krem şantiyi dökün .Servis yapın .Afiyet olsun .Çok hafif ve çooooook lezzetli bir tatlı Şimdiden afiyet olsun :))))))
2. Şantili Ayva Tatlısı 08.11.2015 19:13 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta akı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.Yuvarlağımız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. Üzerleri kızarmadan beyazken fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz.
2. Not:Kurabiyenin içerisinde şeker yok yazmayı unuttum sanmayın dışına buladığımız pudra şekeri yeterli oluyor çünkü:)Kurabiyeleri kavanoza koyup yaklaşık 15 gün bayatlamadan saklayabilirsiniz.Ben bu ölçülerle 45 adet kurabiye elde ettim siz isterseniz ölçüyü çoğaltabilirsiniz.Herkese şimdiden afiyet olsun :)Hepinize sağlıklı huzurlu günler.
3. Bayatlamayan Kolay Kurabiye 28.11.2016 21:21 tarihinde güncellendi.