Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker ( 200 ml )
3 yemek kaşığı ekşi krema ve ya yoğurt
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı un ( 250 ml )
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanyanı yapalım.
2. Yumurta beyazı bir çimdik tuzla biraz çırpılır. Sonra yarı toz şekeri ilave edip beze haline gelene kadar çırpıyoruz.Yarı toz şekerleyse yumurta sarısı ayrı bir kab da 5 dakika kadar çırpılır.Mikser çalışacak halde ekşi kremanı ilave ediyoruz. ( ve ya yoğurt ) Gene mikser çalışarak suyu azar azar ilave ediyoruz.Sonra ise un, vanilya ve vanilyayı ilave ediyoruz.En son olarak yumurta beyazını yumurta sarısı karışımıyla karıştırıyoruz tahta kaşık yardımıyla.Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına ilave ediyoruz sıvı hamurunuzu. Dikkatlice masaya sert vuruyoruz ki, kabarcıklar çıksın ve pişince şekli düz olsun.Kek kalıbının altına ve kenarlarına alminyum folyo sarıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
3. Krema 2Tüm malzemeler karıştırılarak orta ateşte el mikseriyle karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.Üzerine alminyum folyo çekip bir kenara bırakıyoruz soğuması için.( bu işlemi pandispanyadan önce yapıyoruz )
4. Krema 1süt reçeli ve oda sıcaklığında olan tereyağını mikserle koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz.( kaymaklı krem şanti kullana bilirsiniz süt reçeli yoksa eğer )
5. Sonra 1 ve 2 kremleri bir birine katarak çırpıyoruz karışana kadar.
6. Pişen ve soğuttuğumuz pandispanyanı ikiye bölüyoruz. Sadece katın içini kremliyoruz.Üzerine tam ılık olan çikolatalı sosu döküyoruz.2 saat kadar buzdolabında beklettikden sonra servis yapa biliriz.
7. Pasta hazır.Afiyet olsun :)
8. Yumuşacık Pastam 16.06.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
İmam Sarığı Kolay Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem santi
1 paket çikolata sosu
4 su bardağı süt
2 paket Hanımeli damla çikolatalı bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. 1 su bardağı soğuk süt ile krem şanti çırpılıp buzdolabına koyulur.Çikolata sosu için 1 paket çok geliyor ama başka bir şeye de kullanabilirsiniz. 2. 5 su bardağı süt ile 1 paket çikolata sosu pişirilir .Soğumaya bırakılır.Yarım su bardağı süt bir kaseye koyulup (sütün içinde çok bekletmeyin bisküvileri) bisküvi süte batırıp krem şanti sürülür .Diğer bisküvi de ıslatın krem santi üstüne kapatılıp hafif bastırılıp (kenarlarında biraz taşsın krem santi hindistan cevizi ne rahat yapışsın) tekerlek şeklinde hindistan cevizi ne bulanır. Üzerine de çikolata sosu koyulur. Dolapta bekletirseniz daha güzel olur. Afiyet olsun.
2. İmam Sarığı Kolay Tarif 19.12.2015 16:46 tarihinde güncellendi.
Somon Norveç
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet Somon
6-7 adet Tane karabiber
Zeytinyağı
Yarim Limon
Tuz
1 adet Kapya biber
6-7 adet Arpacık Soğan
2-3 adet Patates (ben küçük patates kullandım)
5-6 yaprak Defne yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle balıklar güzelce yıkanır.
2. Uygun tepsiye yerleştirilir.
3. Üzerlerine zeytinyağı sürülür.
4. Malzemelerden istenildiği kadar üzerlerine ve tepsiye yerleştirilir.
5. Defne yapraklarını üzerine koyarsak güzel tat verir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir ve 35- 40 dk pişirilir.
Tavada Hamsi Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber (Baharatları istediğiniz çeşitte ve miktarda damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Mısır unu
Sıvı yağ(2 yemek kaşığı harca girecek)
Not:Mazleme miktari göz kararıdır

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsiler başları ve kılıçları ayrılır ve yıkanır.
2. Sonra hamsiler ikiye kesilir. Soğanlar küçük küçük doğranır veya rendelenir. Maydanozlar doğranır.
3. Sarımsaklar ezilir. Herşey eklenip (mısır unu az eklenir) karıştırılır. Harç küçük köfte haline getirilip avuçta biraz ezilir.
4. Köfteler Mısır ununa bulanır. Kızmış yağda köfteler kızartılmış. Sıcak servis yapılır. İsteğe göre limon sıkılır.
Kula Fasulyesi Yemeği ( Libya,Börülce)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet tavuk bulyon (az gelirse tuz atılır)
2 adet domates (kabukları soyulmuş)
Yarım yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım kilo kula fasulyesi (1 bağ)
2 adet orta boy soğan
1 buçuk su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Fasulyeleri hazırlıyoruz. (iki tarafında başları kesilip, ortalarından da yarım parmak olacak kadar doğranır)
2. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulup fasulye ve domates eklenir 20-25 dakika kadar kavrulur.
3. Daha sonra sarımsak hariç kalan malzemelerde eklenip kısık ateşte 1 buçuk saat pişmeye bırakıyoruz, sonrası zaten enfes. 😋
Akseki Bohçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Krep için:1 su bardağı sütü derin bir kaba alın içine yumurtaları ilave edip çırpın.
2. Daha sonra unu ilave edin tekrar çırpın ve kepçeyle tavaya dökerek pişirin.
3. Beşamel sos için;1, 5 su bardağı süte, 1, 5 yemek kaşı unu ve tuzu ilave edin.
4. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin kıvam alınca tereyağı ilave edip ateşten alın.
5. İç harç için;eti tencereye alın tereyağ ve soğan ile soteleyin.
6. Daha sonra küp küp doğradığınız havuçları ilave edin bi taşım pişince önceden haşlanmış bezelyeleri tuzu ve baharatları ilave edin.,
7. Bütün malzemeleri 2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.Fırını 180 derece ısıtın.
8. Krepleri çukur bir kaseye serin içine önce rendelenmiş kaşar, beşamal sos, iç harç tekrar beşamel sos, koyarak kapatın.
9. Fırın tepsisine alın son olarak bohçaların üstüne 1 yemek kaşığı beşamel sos ve rende kaşar peyniri ilave edin.
10. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun.
Garnitürlü Pirinç Pilavı (Yemek Yapmaya Yeni Başlayanlar Öğrenciler İçin)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı garnitür
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
3 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet knor tavuk bulyon (Ezin )
Yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçek yağı
1 kaşık tereyağ
1 adet kesme şeker
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirınci derin bir kaseye alıyoruz üzerine su koyuyoruz bekletiyoruz. 10-15 dk aslında vaktiniz varsa 1 saat kadar suda bekletin.
2. Sonra yıkayın
3. Sıvı yağı ve tereyağ ı tencereye atıyoruz. Eriyor
4. Süzdüğümüz pirinci içine atıyoruz orta ateşte yaklaşık 5 dk kadar kavuruyoruz
5. Garnitür u atıyoruz iki dk kadar kavuruyoruz
6. 5 bardak ılık su koyuyoruz (pirincin cinsine göre değişkenlik gösterebilir. )
7. Kesme şekeri, tuzu, bulyon u atıyoruz altını kısıyoruz. Bi kaç defa karıştırıyoruzAfiyet olsun🙏Not :Bu tarif ölçekleri tam tutuyor.Ama pirincin cinsine markasına göre değişkenlik gösterdiği için suyunu biraz çekince tadıyoruz tuzu az ise ekleme yapabilelim diye.Suyunun çoğunluğunu çekmiş olmasına rağmen pirinç diri ise suyu biraz ekleyin.Pilavı çok karıştırmayın.
Ev Yapımı Tam Kıvamında Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Unu eleyip ortasını açıyoruz. Yumurtaları çukura kırıyoruz. Üzerine tuzu atıyoruz.
2. Öncelikle yumurtaları elimizle karıştırıyoruz.
3. Sonra azar azar unla buluşturuyoruz.Püf noktası unu yavaş yavaş karıştırmak. Sert kıvamlı bir hamur olacak.
4. Gerektiği kadar da su ekleyip özleşene kadar iyice yoğuruyoruz.
5. Hamuru eşit parçalara bölüyoruz. Tavada arkalı önlü çeviriyoruz.
6. Bu erişteler pişerken kopmamışsınız sağlıyor. Çok ince olmayacak şekilde bezeleri açıyoruz.
7. Açtığımız bezeleri şeritler halinde istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz.
8. Tepside kurumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun 😋
Ev Yapımı Pratik Cevizli Şöbiyet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
500L süt
1su bardağı irmik
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Baklava yufkasını tezgaha seriyoruz. (9 kat olmasına dikkat ediniz). Kare çay bardağı altı ile kareler keselim. Daha sonra kaymağını hazırlıyalım:Sütü tencereye alalım ocağın altını yakalım. İçerisine bir su bardağı irmiği dökelim. Karıştırarak kaynamaya bırakalım 1-2 dk kaynadıktan sonra koyu bir kıvam alması gerekiyor. Ocaktan alıp içerisine 1 Çay bardağı cevizi ekleyip karıştıralım ve ılımasını bekleyelim daha sonra kaymağını alıp geniş ağızlı sıkma torbasına koyalım. 9 kat kestiğimiz kare yufkalara üçgen gelecek şekilde kaymağı sıkalım daha sonra yufkalardan üçgen bir şekli verip katlayalım. Yağlanmamış büyük fırın tepsisine bütün parçaları düzelim. Erittiğimiz yağı sıcak olarak hazırladığımız şobiyetlerin üzerine gezdirelim. 180 derece fırına üstü kızarana kadar pişirelim. Fazla olan yağı çıkacaktır onu süzelim. Daha sonra hazırladımız şerbeti sıcak olarak sıcak şöbiyete dökelim. Antep fıstığı ile süsleyelim. (deneyenler vazgeçemeyek)oğlumun en sevdiği tatlı. Şimdiden afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Pratik Cevizli Şöbiyet Tarifi 28.12.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Gözleme (Peynirli, Patatesli )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Peynir
Patates
Pişirmek için yağ

Yapılışı:
1. Unu kaba alıp ortasına yumurta ve tuzu ekliyoruz ,biraz karıştırıp yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğuruyoruz, hamuru iyice yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp açıyoruz, bir tarafına peynir yada patates koyup diğer tarafını üstüne örtüyoruz ,kenarlarını aldıktan sonra tavaya çok az yağ koyup pişiriyoruz, tadı çok güzel oluyor hamur ağızda dağılıyor gibi ,çok lezzetli oluyor.
2. Yumuşacık Gözleme (Peynirli, Patatesli ) 22.02.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Mor lahana
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 fincan üzüm  sirkesi
1 çay bardağı sıvı su
1 adet limon
Tuz, limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanamızı doğrayıp 10 dk suda bekletelim. Bekleyen lahanamızı süzdürüp karıştırma kabına alalım limonu sıkıp üzerine gezdirelim
2. Tuzunu ve limon tuzunu ise damak zevkinize göre ayarlayıp üzerine ilave edip son olarak ize su ila sirkeyi de ekleyip iyice karıştıralım.
3. Bir gün dinlenip ikinci gün yenilecek. Sofralarınıza renk damaklarınıza lezzet katacak bir tarif umarım beğenirsiniz 2 gün kullanabilirsiniz yemeklerinizin yanında meze olarakta kullanabilirsiniz deneyen hanımların ellerine sağlık kolay gelsin 😊
Havuçlu Portakallı Tarçınlı Cevizli Kek Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet havuç
1/2 (yarım) su bardağı kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımıza yumurta ve şekerimizi alarak eriyene kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma telimizi bırakıyoruz, bir spatula yardımıyla işlemlere devam edelim.
2. Daha sonra sırasıyla süt, sıvı yağ, un ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Ardından rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuçları ve rendelenmiş portakal kabuklarını ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Kabartma tozunu ekleyerek ufak bir karıştırma yaptıktan sonra cevizlerimizi ekleyerek işlemleri bitiriyoruz.
5. 👉Önceden Isıtılmış 160 Derece Fırında Alt Üst Ayarda 30-45 dk Kontrollü Şekilde Pişirelim.
6. 👉Kekin kabarması için PÜF NOKTALAR:
Tavada Kuru Yufka Böreği (Patatesli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kuru yufka
4 adet haşlanmış patates
2 tatlı kaşığı salça
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesler haşlanmaya bırakılır.
2. Haşlanan patatesler rendelenir veya el ile küçük küçük parçalara ayrılır.
3. Üzerine maydanoz kıyılır ve diğer malzemeler de eklenerek güzelce karıştırılır.
4. Diğer yandan yufkaların her yeri tamamen ıslatılır ve temiz bir bezin üzerine üst üste gelmeyecek şekilde alınır.
5. Her yeri 1 yemek kaşığı margarin ile tamamen yağlanan yapışmaz bir tavaya ilk yufka serilerek üzerine hazırlanan harçtan dökülür.
6. Üzerine tekrar ıslatılan yufka serilerek aynı işlem devam ettirilir.
7. Börek hazırlandığında kızartmak üzere ocağın en küçük gözüne alınır.
8. ❗Tava ocağın tam ortasına gelecek şekilde koyulursa börek yanar. O yüzden yanlardan sürekli çevirerek ve altını kontrol ederek pişirilecek❗
9. Böreğin altı yanlardan sürekli çevrilerek piştiğinde bir kapak yardımıyla veya elle ters düz edilir ve yanlardan geri kalan margarin ilave edilir.
10. İki tarafı da piştiğinde servis edebilirsiniz.NOT:Kızartırken ekstra yağ gerekirse sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
Sandal Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkaları 8 eşit parçaya kesin. Daha sonra tereyağını tavada eritin. Her parçaya eritilmiş tereyağ veya sıvı yağ sürerek geniş kısmından sararak uç kısmında biraz parça bırakın. Sardığınız yufkanın iki ucunu da birleştirin. Ucunda kalan parçayı içe doğru yerleştirin. Sandal şeklini verdikten sonra içerisine peyniri, küçük doğranmış sulu kısmı alınmış domates ve biberleri ekleyin. Yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürün. Daha sonra sandal böreğinin üzerine çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180℃ fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Sandal Börek 06.02.2021 20:50 tarihinde güncellendi.
Avokado Soslu Garip Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı süt mısır (evde kalmamıştı ben katamadım ama çok yakışıyor)
3 yemek kaşığı şehriye
3 yemek kaşığı buğday

Yapılışı:
1. İlk olarak kuru malzemelerimi haşlamaya başlıyorum.
2. Mercimek ve buğday ayrı ayrı tencerelerde haşlamaya bırakıyorum.
3. Mercimeğin rengi buğdayı karartmasın diye bir arada haşlamadım. Bu aşamada içlerine tuz geçsin diye az tuz ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra bulgurumu ve şehriyemi aynı tencerede haşlıyorum. Biraz tuz ekliyorum tabi.
5. İlk olarak kuru malzemelerimi haşlamaya başlıyorum.
6. Mercimek ve buğday ayrı ayrı tencerelerde haşlamaya bırakıyorum. Mercimeğin rengi buğdayı karartmasın diye bir arada haşlamadım. Bu aşamada içlerine tuz geçsin diye az tuz ekleyebilirsiniz.
7. Daha sonra bulgurumu ve şehriyemi aynı tencerede haşlıyorum. Biraz tuz ekliyorum.Nohutlarım önceden haşlanmış bir şekilde buzlukta oldukları için onları çıkartıp kattım direkt mezeye.
8. Tüm malzemelerim haşlandıktan sonra soğumaları için bekledikten sonra karıştırma kabıma alıyorum.
9. Avokadonun sos aşamasını misafirlerinizin gelmesine yakın yapmanızı öneririm çünkü bazı avokadolar kararabiliyor :)
10. Avokado sosuma geçecek olursak : Avokadolarımı ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyorum ve kaşık yardımı ile blender kabıma atıyorum. İlk başta biraz limon ile pürüzsüz hale gelene kadar 1-2 dk kadar blenderdan geçiyorum.
11. Daha sonra 1 su bardağı yoğurdumu, 2 yemek kaşığı zeytin yağımı, sarımsak tozumu, tuzumu ve diğer baharatlarımı katıyorum. 1-2 dakika daha harmanlanana kadar blenderdan geçiyorum. Eğer bu aşamada yağı az geldiyse ekleme yapabilirsiniz. Ama Avokadonun kendisi de yağlı bir meyve olduğundan 2 yemek kaşığı dan fazla yağ eklememenizi öneririm.
12. Elde ettiğim sos karışımını haşladığım ve ayrı bir kaba aldığım malzemelerimle buluşturuyorum. iyice karıştırdıktan sonra servis tabaklarıma koyuyorum ve üzerlerini istediğim şekilde mısır, nohut, mercimek ve maydanoz ile süslüyorum. Afiyet olsun.Bu tarifi avokadomu nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken ürettim. Benim için çok pratik çünkü ocak başında beklemek zorunda kalmıyorum bırakıyorum ocağı haşlanıyorlar gerisi de zaten çok kolay :)ve ayrıca şunu da belirtmeliyim ki açıklama kısmına salata yazdım ama bu kendi başına bile çok doyurucu bir öğün olabiliyor. yemek olarak yemişliğim var :))Lütfen denerseniz yorum yapmayı unutmayın. neyi yanlış verdiğimi veya beğendiğinizi görmek beni çok mutlu eder 😊
Buğday Nişastalı Çilek Soslu Yas Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 su bardağı buğday nişastası
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı süt
1 tane  dr oertker çilek sosu
1 tane krem şanti

Yapılışı:
1. Yumurtalar sarısından ayrıldıktan sonra bir güzel çırpılır. Ardından 1 su bardağı şeker eklenir eriyene kadar çırpılır. Yumurtanın sarısına eklenir. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile bir güzel karıştırılır. 2 bardak nişasta, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek kek hamuru çırpılır. Dikdörtgen borcam yağlanır kek dökülür. Kek piştikten 10 dk sonra süt eşit miktarda keke dökülür. Krem şanti sürülür. Çilek sosu da istenilen şekilde hazırlanır, soğuyunca üzerine dökülür. Afiyet ola. :)
2. Buğday Nişastalı Çilek Soslu Yas Pasta 18.05.2023 16:16 tarihinde güncellendi.
Baykuş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ(çay bardağı ölçüsü resimdeki gibidir) ve pudra şekeriyle iyice karıştırarak eritelim. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığını elde edene dek hamurumuzu yoğuralım. Fazla ince olmayacak şekilde merdaneyle açtığımız hamurdan su bardağı yardımı ile yuvarlaklar oluşturalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize bu yuvarlak hamurlarımızı aralarında mesafe bırakarak dizelim. Hamurumuzda nişasta olduğu için şekil vermede zorlanmamak için kurabiyemizin geri kalan kısmını tepsi üzerinde yapıyoruz. İlk olarak yine su bardağı yardımı ile hamurun üst kısmından küçük parçalar kesiyoruz. Hepsine bu şekli verdikten sonra sıra baykuşumuzun ayaklarında. Bunun için de çatalla alttarafının iki kısmından hafifçe bastırarak gözleri yapmaya geçiyoruz. Her bir kurabiye için iki küçük hamur parçasını yuvarlayıp hafif yassılaştırarak arkalarına yumurta beyazı sürüp kurabiyemize yapıştırıyoruz. Gözlerin içine damla çikolataları yerleştiriyoruz. En son aşama olan burun için tuzsuz badem-ya da ikiye ayrılmış yer fıstığının birer parçasını da kullanabilirsiniz- sivri yeri aşağı gelecek şekilde hafifçe bastırarak gözlerin ortasından aşağı doğru yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyelerimiz beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Baykuş Kurabiye 07.10.2015 19:44 tarihinde güncellendi.
Sabah Kahvaltılarına Yalancı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve tereyağ hariç hepsini bir kapta karıştırıyoruz.
2. Sonrasında tavamıza tereyağımızı ekleyip eritiyoruz.
3. O sırada yumurtalarımızı karışımımıza ekleyip karıştırdıktan sonra tavaya döküyoruz.
4. Altı piştikten sonra diğer yüzünü çevirip pişiriyoruz. Sonrasında servise hazır😍
En Kolay Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
16 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
4 adet muz
1 paket cicibebe

Yapılışı:
1. Süt,şeker ve unla muhallebimizi yapalım.
2. Koyu bir kıvam olacaktır.
3. Ilınınca krem şanti ve 2 adet muzu ilave edip 3 4 dakika çırpalım.
4. Bisküviyi rondodan geçirelim.
5. Yarısını borcama dökelim.
6. Üstüne kremamızın yarısını daha sonra tekrar bisküvi ve krema yapalım.
7. Üstüne ve yanlarını muz dilimleriyle süsleyelim.
8. 2 -3 saat buz dolabında dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. 🌹🌹🌹
Muhlama (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
tereyağı seviyorsanız 1 kaşık daha katabilirsiniz daha lezzetli oluyor.
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su ve süt karışımı (200 ml)
1, 5 -2 su bardağı kadar ince dilimlenmiş eriyen peynir
(Trabzon kolot peyniri, çeçil peyniri yada kaşar peyniri olabilir)
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı tavaya alıp kızdırın, yakmadan fokur fokur kaynamasını sağlayın. Yağ kızınca mısır ununu ekleyip rengi hafif dönene kadar kavurun. Ben kavrulmuş mısır unu kullandığım için çok fazla kavurmadım.Ardından su ve süt karışımını, tuzunu ekleyip, karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine peynirini atıp ocağın altını iyice kısın, bir iki karıştırıp, peynirin erimesini sağlayın. Tereyağı üzerine çıkana kadar kısık ateşte çok müdahale etmeden pişirin.Tereyağı üzerine çıktıysa mıhlamanız hazır demektir. Bu aşamadan sonra dilerseniz üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını bir cezvede eritip üzerine dökebilirsiniz.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun
2. Muhlama (Tam Kıvamında) 24.06.2016 12:45 tarihinde güncellendi.
El Açması Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kașığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
Sirke veya bir kaç damla limon
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak şekilde)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini yapalım.
2. Malzemeleri tencereye dökelim ve pişirelim soğumaya bırakalım.
3. Tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
5. Ayırdığımız bezeleri tek tek nişastayla açarak her katını yağlayarak tepsiye dizelim.
6. Orta katına ceviz ve fındığı  koymayı unutmayalım.
7. Bezeler bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
8. Baklavamızı dilimleyelim üzerine bolca tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp dökelim.
9. 140 derecede geniş şekilde pişirelim üstü iyice kızarana kadar.
10. Fırından çıkarıp soğuyan şerbeti baklavamızın üstüne dökelim ve çekmesini bekleyelim.
Sebze Üstünde Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gr balık (türünü siz seçebilirsiniz)
1 kabak
1 kırmızı, yeşil veya sarı biber (dilerseniz hepsinden biraz kullanabilirsiniz, daha renkli durur)
3-4 domates
200 gr beyaz peynir
İsteğe bağlı sarımsak
Tuz, karabiber,pulbiber ,(tatlı veya acı) kekik, dağ otu (dilerseniz başka baharat da kullanabilirsiniz)
Zeytinyağı
Not: sebzelerde ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz. mesela mantar, mısır, patlıcan gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Balıklarımızı iki tarafından üzerine biraz yağ gezdirip, tuz, karabiber pulbiber ve diğer baharatları üzerine serpip kenara alıyoruz.
2. Seçtiğiniz sebzeleri de kesip ( kabakları dörde bölüp dilim dilim kesip, domatesleri de dörde bölüp, biberlerimizi halka halka kesip diğer sebzelerde aynı işlemleri yaparak) bir derin kapa koyalım.
3. Üzerine biraz zeytin yağı dökerek tuz serpelim. Hepsinizi harmanlayın.
4. Fırını 180 fansız şekilde ısıtın. Tepsimizin altına alufolyo serin (ama folyoyu yırtmayın çünkü üzerini kapatacağız folyoyla, kapattığınız zaman yırtın, kapatması daha kolay olur)
5. En alta sebzelerimizi koyalım her yerine dağıtalım.
6. Üzerine sıra sıra balıkları dizelim. Küp küp doğranmış beyaz peyniri her yere dağıtalım. Dilerseniz mozzarella da kullanabilirsiniz. Ben beyaz yunan peyniri kullandım.
7. Folyoyla üzerini kapatıp yanları kapatalım ki içinde sıcaklık çıkmasın.
8. Fırına verip 30-35 dk pişirelim.
Baharatlı Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 bardak mısır
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı karabiber
İsteğe bağlı nane
İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Yağımızı tencereye döküyoruz.
2. Üzerine mısırımızı ilave edip birkaç kez karıştırıyoruz.
3. Yağ ısınmaya başladığında baharatlarımızı ilave edip bir güzel karıştırıyoruz.
4. Artık kapağımızı kapatıp mısırımızın patlamasını bekliyoruz.
5. Mısırınızın türüne göre patlama süresi farklılık gösterebilir.
Zeytinyağlı Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
13-14 tane dolma biber

Yapılışı:
1. Dolma biberleri yıkayıp saplarını çıkarıp içini temizliyoruz.
2. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Sıvıyağda kavuruyoruz.
3. Pirinçleri yıkayıp ilave ediyoruz.
4. Salçayı, naneyi ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
5. 1 bardak sıcak suyuda ilave edip pişiriyoruz.
6. İlk sıcağı çıkan içimizi içlerini az tuzladığımız dolma biberlerin içine dolduruyoruz.
7. Dolma biberlerin üzerine dilim domates ile kapatıyoruz.
8. Tencereye dolmalarımızı diziyoruz ve biberlerin yarısına kadar su döküyoruz, pişiriyoruz. Soğuyunca limon dilimleriyle servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN 🍋🍋