Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Harika Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 tane sarısını üzeri için ayıralım
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Üzeri için; 2 yumurta sarısı hariç bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Şekillendirip arzuya göre peynirde koyabilirsiniz .
3. Daha sonra 180 derecede üstü kızarana kadar fırına atalım.
Pudingli Külah
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 lu milföy hamuru
Yağlı kağıt veya huni şeklinde kalıp
Puding
Süt ( puding yapmak için)
Yumurtanın sarısı (üstü için )

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi yapıp soğumaya bırakıyoruz. Üzerinin katılaşmaması için sürekli karıştırıyoruz. Ama çok soğutmamalıyız ki  ılık olmalı. Milföyleri şerit halinde kesip huni sekli yapılmış yağılı kağıtlara veya huni kalıbımıza sarıyoruz. Tüm milföyleri bu şekilde sardıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan huni hamurumuzun içine pudingi koyup dik şekilde bekletiyoruz. Amaç puding tam katılaşmadığından akabilir. Sonrasında afiyetle yiyoruzz.
2. Pudingli Külah 09.01.2016 11:33 tarihinde güncellendi.
Dört Çeşit Peynir Kızartması (Çıtır Çıtır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket Burgu Peyniri
Yarım paket Topi Peyniri
Kaşar Peyniri
Dil Peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle burgu peynirlerini ikiye keselim ve topi peynir ile birlikte sularını süzüp kaşar ve dil peynirlerini küp küp doğrayalım.
2. Yumurtaları çırpalım ayrı bir tabakta galeta ununun içine baharatlari ekleyerek harmanlayalım beyaz unu da geniş bir kaba dökelim.
3. Peynirleri önce yumurtaya sonra una sonrada galeta ununa bulayıp peynirleri tekrar yumurtaya ve galeta ununa bulayarak kızgın sıvı yağda orta ateşte çevirerek kızartıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.Yapacak olanlara Afiyet olsun
Kremşanti Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı (Asla 1 damla bile sarı içine düşmemeli)
3 yemek kaşığı su
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta beyazına tuz ilave edip mikserin en yüksek devirde 2 dk boyunca çırpalım köpük köpük olacak
2. Bu sırada su ve şekeri cezvede iyice eriyene kadar kaynatalım.
3. Sonra çırpılmış yumurta beyazına ilave edip 10 dk boyunca çırpalım katılaşıyor merak etmeyin sabırla 10 dk en yüksek devirde çırpmaya devam edelim.
4. Sonra vanilya ekleyip 1 dk daha çırpalım hazır.Buzdolabında biraz dinlenince hazır kullanıma.
Fırında Eritme Tahin Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo tahin helva
1 tane limonun suyu
Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Helvayı çatal ile ezip limon suyunu ilave edip iyice karıştırın, güveç taslara bölüştürüp üzerine fıstıkları koyup fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapılır, afiyet olsun.
2. Fırında Eritme Tahin Helva 14.02.2016 08:09 tarihinde güncellendi.
Enfes S'mores Marshmallow
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Ülker kare çikolata (bitter ya da sütlü.)
1 paket marshmallow (isteğe bağlı olarak renkli kullanılabilir.)
İsteğe bağlı petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle fırına giren bir kap alalım. Daha sonra ülker bitter ya da sütlü çikolatayı orta büyüklükte parçalara ayıralım ve üstlerine marsmelowları yerleştirelim. (isteğe bağlı olarak farklı renkteki marsmelowları kullanabilirsiniz. Ben pembe marsmelow kullandım. )
2. Fırını 200 dereceye alalım ve aralıklarla marsmelowların üstünü kontrol edelim.
3. Yakmamaya dikkat edelim (marsmelowların üstü biraz kahverengi olacak. )
4. Tatlımız fırından çıktıktan sonra bisküvi ya da kaşıkla yiyebilirsiniz.
Tarçınlı Kup (Mus Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve unu tencereye alıp karıştırıyoruz.
2. Ocağı yakıp karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynayınca ocağı kapatıp tarçın ekliyoruz.
4. 15 dakika mikserle aynı yönde çırpıyoruz(mikseriniz uzun kullanıma uygun değilse benim gibi 10 dakikasını çırpıcıyla yapabilirsiniz).
5. Daha sonra kaselere koyup soğumaya bırakıyoruz.
6. Dolapta 2 saat dinlendirip servis ediyoruz. Lezzetli kuplar servise hazır. Afiyet olsun.
Karamelize Şerbetli Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Kedidili (24 adet)

Yapılışı:
1. Şerbeti için şekeri tavada eritelim. Yakmamaya dikkat edelim.
2. Üzerine suyunu ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar pişirelim.
3. 10 dakika dinlendirip borcama dizdiğimiz kedidillerinin üzerine dökelim.
4. Kreması için tüm malzemeyi çırpıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
5. Ilındıktan sonra kedidillerinin üzerine dökelim. Çikolata sosunu 2, 5 su bardağı süt ile pişirelim.
6. Soğuduğunda üzerine dökmeden önce mikserle çırpın ki topaklanma olmasın.
7. Kremanın üzerine en son çikolata sosunu döküp buz dolabında dinlendirelim.
8. Üzerine dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun İnşAllah ☺️
Şifalı Etli Yoğurt Çorbası (Kruton Eşliğinde)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kase haşlanmış didiklenmiş et
1 kase yoğurt
Göz kararı et suyu
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı dolusu un
Tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle eti haşlayıp didikleyelim, tencereye et suyunu ilave edelim.
2. Ardından kasedeki yoğurda iki yemek kaşığı dolusu un ekleyip iyice çırpalım ve tencereye ilave edelim bir yandan da çırpalım .
3. Kaynayınca arpa şehriyeyi ve bir diş sarımsak ilave edelim pişmeye bırakalım.
4. Pişmeye az kala etini tuzu ve tüm baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp kapatalım üzerine tereyağına kekik ,pulbiber ,kurunane ekleyip kızdıralım.
5. Çorbamıza ilave edelim servis ederken enfes kruton tarifimide yaparsınız. Muhteşem olur bu çorba🍲 tek başına bile doyurucu limon veya sirke ilede afiyetle içebilirsiniz vede çok pratik afiyet olsun 😊
Evvel Zaman Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 adet kabartma tozu
2 su bardağından biraz eksik şeker
Aldığı kadar un yavaş ekleyin

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri birbirine karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi hamur elde ediyoruz.
3. Yağlamış ve unlanmış tepsimize ceviz büyüklüğünden biraz büyük hamur alıp yuvarlanıp hafif üstüne bastırıp tepsimize döşüyoruz.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz. Piştikten sonra afiyet olsunnn iyi günler dilerim😊
Soğanlı Sarımsaklı Ispanak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
2 adet kurusoğan
1 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Ispanakları 4-5kere yıkayıp tencereye alalım 5-10dakika haşlayalım ve süzelim.
2. Ayrı bir tencerede yağı koyup soğan ve sarımsağı kavuralım.
3. Salçaları ekleyip iyice karıştıralım.
4. Sonra üstüne iyice süzülmüş ıspanakları koyup kavuralım.
5. Tuz, karabiber, kırmızı biber de ekleyip karıştırın. Pişince ocaktan alınır. Üstüne de miss gibi sarımsaklı yoğurt afiyet olsun 😋😋
Pratik Lezzetli Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz maya
3 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Slm 😀😀ben arzu size müthiş puf puf lezzetli bir poğaça tarifi vereceğim😇😇😇BU ARADA TAKIP ETMEYİ UNUTMAYALIM !!!!Maya ,şeker, su, yağ konur .Önce 2 dk karıştırılır .Yani eritilir. Sonra tuz eklenir .Göz kararı un konur. Yumuşak bir hamur olmalı çok katıda değil çok cıvık da olmayacak hamuru yaklaşık 20 dk dinlendirin .Üzerine battaniye sarın .Sıcak tutun (ben yatağın içine kapaklı leğenle koyup bir güzel sardım. Üzerine de yorganı örttüm) dinlendikten sonra şekil verin .Yalnız aralıklı olsun .Bayağı bir kabarıyor. Ben bir tepsiye 9 tane koydum. Orta boy tepsiydi benimki. Üzerine yumurta sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış fırına koydum.
2. Pratik Lezzetli Pastane Poğaçası 01.08.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kivili Tavuk Göğsü ( Sunumu Harika )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağından biraz eksik un
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
50 gr margarin yada teremyağ
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Sütün içine un, şeker ve nişasta konularak çırpıcıyla hiç topak kalmayacak şekilde çırpılır.
2. Kıvam alınca içine teremyağ da konularak hızlı  hızlı karıştırılır.
3. En son vanilin de konularak ocaktan alınır ve güzelce karıştırılır.
4. Kalıbınızın dibini ıslatın ve tavuk göğsünü tart kalıbına dökün, ilk sıcaklığı  geçtikten sonra dolaba kaldırın ve 4 saat dinlendirdikten sonra ters çevirip üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.
Hepsi İçinde Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karbonat
1 kase peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan yaprağı
1 tutam taze nane
1 çimdik tuz
2 su bardağına yakın un
Pişirirken kullanmak üzere tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, su, yağ iyice çırpılır.
2. Peynir ve ince kıyılmış yeşillikler eklenir çırpılmaya devam.
3. Un, tuz, karbonat eklendikten sonra topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır. Akışkan bir kıvamı olacak. Çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Tavayı iyice kızdırıp yarım çay kaşığı tereyağ bırakıyoruz.
5. 1 kepçe ile krebimizi tavaya döküp tavayı sağa sola yatırıp tabana yayılmasını sağlıyoruz.
6. Göz göz olduğunda pişmiş oluyor. Ama piştiğini anlamanın başka bir yolu da tavayı salladığımızda krep de sallanıyorsa yani tavayı bırakmışsa o yüzü pişmiş demektir.
7. Spatula ile diğer tarafı çeviriyoruz.
8. Orasız da pişince kaldırıp yenisini döküyoruz.
9. 3 krepten sonra tavaya yine tereyağ bırakıyoruz ki lezzeti olsun. Bu şekilde hepsini pişirip üstüste dizersek sıcaklığını korumuş oluruz.
İki Renkli Kek Tarifi (VİDEOLU) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı hindistan cevizi
2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilyayı ekliyoruz.
3. Harcımızı 2 ye bölüyoruz birine hindistan cevizi, diğerine tarçın ekliyoruz.
4. Kek kalıbımıza tarçınlıyı döküp üzerine hindistan cevizliyi döküyoruz.
5. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kuzu İncikli Kuru Fasulye
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuzu incik
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tane defne yaprağı
2 tane kurutulmuş acı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı
Tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Fasulyeleri akşamdan soğuk suda bekletin. Fasulyeleri yıkayıp üzerine soğuk su ekleyerek kısık ateşte kaynatın.
2. Fasulyeleri süzün ve soğuk su ile iyice yıkayın. Fasulyeleri tekrar tencereye alın ve soğuk su, tuz ekleyin.
3. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İnciğe tuz, karabiber ve toz biber sürerek mühürleyin.
4. Sıcak tencereye zeytin yağını, küp doğranmış soğan, sarımsakları ekleyip hafifçe terletin.
5. Üzerine salçaları ve toz kırmızı biberi de ekleyip soteleyin.
6. İnciği tekrar tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip kuru acı biber ile defne yaprağı ekleyip kemikten ayrılana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Kemiğinden ayrılan etleri parçalayın. Üzerine haşlanmış fasulyeler ve tereyağını ekleyin.
8. Kısık ateşte az daha pişirin. Afiyet olsun.
Yalancı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yaklaşık 5/6 bardak

Yapılışı:
1. Hamur malzemesini kulak memesi yumuşaklığında yoğurup hazırlıyoruzHamuru 3 eşit parçaya kesip daha sonra her parçayı 10 ar adetten 30 küçük beze yapıyoruz. Her 10 bezeyi pasta tabağı kadar açıp aralarına nişasta serptikten sonra merdane yardımıyla yuvarlak tepsi boyutunda açıp arasına ceviz serptikten sonra kalan malzemeleride aynı şekilde hazırlayıp baklava dilimi şeklinde kesiyoruz.1 su bardağı kadar sıvı yağı ocakta kaynattıktan sonra baklavanın her tarafına gezdirip üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.Kaynatıp soğuttuğumuz şerbetimizi tatlımıza döküp dinlendiriyoruzAfiyet olsun.
2. Yalancı Baklava 01.06.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Pratik Mangal Tadında Fırında Kanat (Sosu Enfes )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat

Yapılışı:
1. Bir kaba bütün malzemeleri alıp çırpalım.
2. Tavukları sosa ekleyip her yerine gelecek şekilde harmanlayalım.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine dizelim.
4. Yanında biber koyup 200 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.(Fırına göre değişebilir kontrol ediniz)Servis edelim.Afiyet olsun 🤗😉
Frambuazlı Cheesecake (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ (özellikle tereyağ )

Yapılışı:
1. Önce 100 gr tereyağı (özellikle tereyağ diyorum çünkü en güzel tereyağ ile oluyor. ) eritin ve 2 paket un haline getirilmiş burçak bisküviler ile karıştırın.
2. Kelepçeli kalıbın en altına dökün ve bir bardağın alt kısmıyla bastırarak tabanı hazırlayın, buzdolabına koyun.
3. Cheesecake için labne peynirini, toz şekeri ve kremayı mikser ile karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip, en düşük hızda mikserle karıştırın.
4. Unu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Buzdolabından kelepçeli kalıbı çıkartın.
5. Hazırladığınız alt tabanın üstüne dökün. Fırını 190 derecede ısıtın. Ben fırın tepsisinin içine yarısına kadar su koyun veya büyük bir tepsinin içine su koyun, fırını onunla beraber ısıtın.
6. Hazırladığınız cheesecake hamurunu kızan fırına koyun, 10 dakika sonra 160 dereceye getirin. 160 derecede tam 1 saat kapağını hiç açmadan pişirin.
7. 1 saatin sonunda fırını kapatıp, kapağına bir bez sıkıştırıp aralık kalmasını sağlayın. 1 saatte fırının içinde öyle bekletin.
8. Daha sonra fırından çıkartın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
9. Bu arada sosunu hazırlayın. Frambuzları, soğuk suyu, nişastayı, şekeri bir tencerede karıştırın ve ocağa koyun.
10. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Rengi koyulup, şeffaf bir hal alınca olmuş demektir.
11. Sosun ılınmasını bekleyin. Zaten çok kısa bir zamanda ılınıyor. Soğuyan cheesecake’in üstüne sosunu dökün.
12. Frambuazlarla üstünü süsleyebilirsiniz. 3 saat buzdolabında soğutun ve soğuyan enfes cheesecake’ i servis edin. Israrla tavsiye ediyorum, çok güzel oluyor. İçi kesinlikle pişiyor, hiç şüpheniz olmasın.Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Damla Sakızlı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su (400 ml)
Yarım su bardağı süt (100 ml)
1 tatlı kaşığı damla sakızı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinci ve suyunu uygun bir tencereye alarak ocağa yerleştirelim.
2. Pirinçler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar güzelce haşlayalım. Dibinde azıcık su kalınca sütü ekleyelim ve karıştırarak kaynamaya bırakalım.
3. Başka bir kapta nişastayı bir miktar sütle açalım. Topak kalmamasına dikkat edelim ki kıvam pürüzsüz olsun.
4. Süt kaynamaya başladığında şekeri ve nişastalı karışımı ekleyip karıştıralım.
5. Karışım iyice kaynayınca damla sakızını ve vanilyayı ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve ardından ocağı kapatalım. Damla sakızını sıvı formda değil de  sakız formunda ekleyecekseniz süt ve şeker ısınırken 1 adet içerisine atabilirsiniz.
6. Sıcak sütlacı güveç kaplarına paylaştıralım ve fırın tepsisine dizelim.  Eğer fırınlamak istemezseniz bu aşamayı atlayıp klasik sütlaç olarak da afiyetle tüketebilirsiniz.
7. Fırın tepsisine dizdiğimiz kapların yarısına gelecek şekilde soğuk suyu tepsiye dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 230 °C fırında, alt-üst ve fansız ayarda, üzerleri nar gibi kızarana kadar 8 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabında iyice soğutalım ve servis edelim. Afiyet olsun!
Buz Gibi Şipşak Limonata Yapımı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 limon
1 portakal
Toz şeker ( suyuna oranla istenilen miktarda )
1 litre su

Yapılışı:
1. Limon ve portakal dondurucuya koyulur. (Kışın dondurucuya depolanır yazın buz gibi limonata olmayı bekler :) Tam olarak donduktan sonra dolaptan çıkarılır. Üstü beyaz karlanmış şekilde olur zaten. Limon ve portakal 8 parçaya bölünür. Robota koyulur iki yemek kaşığı şekerde eklenilir ve çalıştırılır. Karışım büyük bir kaba alınır üzerine istenilen miktarda su eklenilir. Ve yine isteğe göre şeker ilave edilir. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırılır. Çok ince süzgeçten geçirilir posaları atılır. Elde ettiğimiz limonata da buzdolabına koyulur ve istenilen zamanda içmeye hazır. Afiyet olsun;).
2. Buz Gibi Şipşak Limonata Yapımı 24.12.2015 11:04 tarihinde güncellendi.
Kütür Kütür Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2. 5 kilo kornişon salatalık
2 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı tane karabiber
1 kase ayıklanmış sarımsak
1 demet dereotu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler temizlenir hazır edilir. 5 kiloluk bidonun dibine tane karabiber ve nohutun yarısı konulur.
2. Biraz sarımsak atılır. 1 demet dereotunun yarısı da bidonun dibine konulur. Mutlaka dereotu ile yapmanızı tavsiye ederim çok daha lezzetli oluyor. Benim gibi son anda almayı unutursanız da maydanoz ile yapabilirsiniz 🙈🙈
3. Salatalıklar yerleştirilmeye başlanır. Aralara sarımsak atılarak, bidon yere vurularak sıkıca 2 parmak kalana kadar doldurulur.
4. Tuzu, şekeri, sirkesi konulur.
5. Kalan nohut ve tane karabiberler atılır.
6. Kalan dereotu ile üzeri kapatılır.
7. Geri kalanı çeşme suyu ile doldurulur.
8. Bidon sıkıca kapatılır içindeki şeker tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilir.
9. Serin yerde olmaya bırakılır. İlk 3-4 gün olası taşma sızma olabilir altına bir tepsi koymayı unutmayın.
10. 1 gün sonra sararmaya başlıyor. 1 hafta 10. Gün içinde yenilecek kıvama gelir. Ama durdukça ekşiyip lezzetlenip özleşeceği için en az 15 gün beklemenizi tavsiye ederim. 👌👌AFİYET OLSUN
Pastane Usulü Çaylı Sırılsıklam Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı demlenmiş çay
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
( Hazırda çayınız yoksa hepsini sütle de yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine sıvı malzemeleri koyduktan sonra bir daha çırpıyoruz.
3. En son toz malzemeleri de koyup tekrardan çırpıyoruz ve yağlanmış büyük kare borcama döküyoruz.
4. Önceden ısınmış fırına atıyoruz. Kendi fırınınıza göre derecesini ayarlayın.
5. Kek olurken sosu için bitter çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye koyduktan sonra ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Olunca altını kapatıyoruz ve en son bitter çikolatayı da koyarak eriyene kadar karıştırıyoruz. İsteğe bağlı çikolata ama çok yakışıyor bence kullanmalısınız:)
7. Sosumuz olunca soğumaya bırakıyoruz.
8. Kekimiz piştikten  6-7 dk. Sonra dilimliyoruz ve ılık keke ılık sosu her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
9. Hepsini dökün biraz fazla gibi gelebilir ama hepsini çekiyor merak etmeyin :)
10. 1 saat kadar dinlendikten sonra servise alabilirsiniz :) İşte nefis pastane usulü ıslak kekimiz hazır :)
Sivas Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı kuru maya
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Unu eleyerek bir kaba koyun.
2. Sonra yumurta akını, ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, mayayı, tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra, elinizle rulo şekline getirip, üç parmak kalınlığında kesin ve tekrar yuvarlayın.
4. İç harcına geçelim. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya koyun ve unu da ekleyerek, unun kokusu çıkana dek kavurun.
5. Kavrulduktan sonra cevizi de katın ve karıştırın.
6. Hamurları yağlamak için tereyağı eritin.
7. Yuvarlamış olduğunuz hamurları, olduğu kadar ince açın.
8. Açtıktan sonra, erittiğiniz yağla yağlayın ve dört parmak kalınlığında kesin.
9. Kestiğiniz hamurları, üst üste koyun ve yine dört parmağınızla bol bir şekilde rulo gibi sarıp, alt tarafını kapatın.
10. İçine yaptığımız iç harçtan koyun ve üst tarafını da kapatın.
11. Ardından bütün bezeleri o şekilde yaptıktan sonra, buzdolabında 5-10 dakika bekletin.
12. Bekledikten sonra, tekrar elimizle fincan altı kadar açın ve tepsiye yerleştirin.
13. Yumurta sarısı, yağ ve şekeri karıştırıp üstüne sürdükten sonra, 180 derecede fırına vererek pişirin.
Sevgililer Günü Tatlısı (Video İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
240 gr bitter çikolata (2. 5-3 paket)
150 gr tereyağı (10 yemek kaşığı)
2 adet yumurta
1 paket vanilin
95 gr un (6 yemek kaşığı)
30 gr kakao (2 yemek kaşığı)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Brownie için: Benmaride tereyağını eritip içinde çikolatayı eritin.
2. Şeker ilave edip iyice karıştırın.
3. Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Vanilin, kakao ve unu ekleyip karıştırın.
5. Pişirme kalıbı olarak ben 22 Cm kelepçeli kalıp kullandım.
6. Kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin ve karışımı içine dökün.
7. 180 derece sıcak fırında fansız şekilde 25-30 dk pişirin.
8. Bu arada 20 dk dan itibaren kürdan testi yapın derim hafif nemli olmalı.
9. Çilek için çikolatayı benmaride eritin çilekleri içine banıp yağlı kağıt üzerine dizin ve 1 saat soğutun.
10. Beyaz çikolatayı da benmaride eritip üzerini süsleyin.Youtube ve instagramda da beni takip etmeyi unutmayin. Sevgiyle kalın
Nefis Anne Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
Üstüne çıkmayacak kadar kaynayan su
2 yemek kaşığı salça
2 limon
1 havuç rendesi
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
3 adet kornison turşu
3 yesil sarımsak
3 kuru sarımsak
Baharatlar 1 çay kaşığı
Kimyon
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı kandiller dilerim. Kandil sebebiyle annemi ziyaretimde annemle beraber güzel bir kısır yaptık. Buradan tecrübelerini ve tarifi paylaşmak istedim. Gelelim tarifimize;Bulgur üzeri geçmeyecek şekilde sıcak su ile haşlanır kapağı kapatılıp 10 dakika baklenir. Salça, limon ve sıvı yağ ilave edilir. Yeşillikler ince doğranır, kornişon turşu ince doğranır ve havuç ince kısımla rendelenip içine katılır. Bulgur ile harmanlanır. Tuz ve baharatlar eklenir. Marul ile süslenmiş servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
2. Nefis Anne Kısırı 07.04.2016 19:02 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Çorbası (7 Aylık)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yeşil mercimek
3 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar;Vereceğim tarif çok güzel ve bol vitaminli öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkayıp üzeri gecene kadar su ekleyip ocakta 10 dk pişirmeye bırakalım. Mercimekler piştikten sonra suyunu süzüp tenceremize alalım ve bulgurumuzu ekleyelim. 5 dk daha özleşmesi için kaynatalım .Sonra bir kapta yoğurt ve unumuzu çırpalım .İçine de nane ekleyip çorbamızın içine dökelim .Biraz daha kaynadıktan sonra ocağımızı kapatıp servis yapabiliriz 🍣 Afiyet olsun kuzulara yarasın .İnşallah İyi günler ☺😉
2. Yeşil Mercimek Çorbası (7 Aylık) 08.06.2016 13:06 tarihinde güncellendi.