Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Orjinal Lezzetiyle Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne
1 paket süt kreması
1 paket bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve süt eklenir kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
2. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıp mikserle çırpalım.
3. Biraz soğuduktan sonra içersine labne ve süt kremasını sırasıyla ekleyip mikserle çırpalım. Ve magnoliamız hazır.
4. Diğer yandan; Bebe bisküvisini robottan geçirelim.
5. Kuplara bir kat bebe bisküvisi bir kat muhallebi olarak koyalım.
6. Fıstıklada süsleyip servise hazır edelim.
7. Lezzetinin oturması için mutlaka 1-2 saat dolapta bekletelim🥰
Sosisli Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta (biriinin sarısı üstüne
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Tuz
400 gram sosis
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Ilık sütü şekeri ve mayayı derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip, unu yavaş yavaş ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. üzerini kapatıp en az 30 dakika mayalandırın.
2. Hamurdan bezeler alın. Benim 24 bezem oldu 12-12 bölüp, her bir bezeyi nişastayla açıp, tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz.
3. 12 si bir tabağa diğer 12 si bir tabağa hazırlayıp en az 4,5 saat buzdolabında bekletmeliyiz ki yağını iyice çeksin 4, 5 saatin sonunda 1 tabakta ki hamuru tezgaha alıp, açabildiğiniz kadar ince açın.
4. Üçgen dilimler halinde kesip geniş kısma sosis koyup, sarın. Üzerine yumurta sarısı susam, haşhaş tohumu ne arzu ederseniz serpip, 180 derece fırında üzerleri kızana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Közlenmiş Patlıcan Yemeği (Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
2 yeşil biber (Biberin boyutuna göre değişir)
1 soğan
2 diş sarımsak
2 iri domates
Salça
Tuz
Karabiber
Pul biber (Acı veya Acısız )

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyelim ve kare şeklinde doğruyalım o sıra da yeşil biber ,domates ,soğan sarımsağı yemeklik doğrayalım.
2. Bir tencereye yağ koyup doğradığımız malzemeleri koyup kavuralım.
3. Sonra salçamızı koyup kavurduktan sonra patlıcanları ekleyelim ve üstüne de domatesleri koyup bir iki karıştıralım.
4. Baharatları da ekledikten sonra sıcak su koyup pişmeye bırakalım 😊 Afiyet olsun 😘Meze gibi de yenebilir yemek olarak ta yanına meyhane pilavı veya pirinç pilavı ve makarna ile 🤗
Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı Kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın .Daha sonra sütü yağı kakao hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpın Bir kaseye iki kepçe karışımdan koyuyoruz ve kakaoyu o kaseye ekliyoruz .Margarinle yağladığımız fırın kabımıza önce beyaz kıvamın hepsini döküyoruz .Kasedeki kakaolu karışımı da üstüne şekil vererek ekliyoruz 180•fırına veriyoruz.AFİYET OLSUN 😊
2. Kekim 03.08.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Tava Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce sütü ve suyu ılık yapalım. Maya, şeker, tuzu ekleyerek hamuru yapalım hamur kulak memesinden biraz daha sert olacak en son sıvı yağınızı ekleyerek hamuru yapalım bu aşama biraz uğraştırıcı hamur iyice yağı yedikten sonra tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar halinde dizelim, hamur bitene kadar yapalım, üzerine de yumurta sarısı sürülür ,fırında üzeri kızarana dek pişirilir, 200 derecede ,Afiyet olsun.
2. Tava Lokumu 31.12.2015 11:07 tarihinde güncellendi.
Süper Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet küçük kuru soğan
İstenilen miktarda bir kaç dal roka
Salatalık (ben olmadığı için koyamadım ama varsa evde mutlaka koymanızı öneririm)
Biberli yeşil zeytin
Birkaç tane siyah zeytin
Sıvı yağ
Tuz
Limon
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayın ,ben sadece rokayı elimle büyük parçalar haline getirdim ,diğerlerini doğradım, siyah zeytini de çekirdekleriyle attım içine yağını ,tuzunu, biberini de ekledim ohh miss mutlaka deneyin. Afiyet olsun :)
2. Süper Salatam 11.01.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Şahane Lezzetli Bonibonlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 g ufatılmış Bonibon
250 g tatlı Süzme yoğurt
250 g labne peyniri
200 ml Süt
150 g Yoğurt
Vanilya aroma
1 paket krema sertleştirici
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. 200 g Bonibonu ufaltıyoruz, krema için bütün malzemeleri birlikte karıştırıyoruz.
2. Bonibonları ekleyip birlikte karıştırıyoruz.
3. Bardakları beyaz çikolata ile süslüyoruz ve bonibon serpiyoruz.
4. Kremayı bardaklara paylaştırıyoruz, en üstüne kremşanti sıkıyoruz ve Bonibon serpiyoruz. AFİYET OLSUN :-) Videolu Tarifi YouTube Kanalımızdan izleyebilirsiniz.
Peynirli Ve Sucuklu Mini Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 yumurta
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı sucuk

Yapılışı:
1. İkili olarak paketten çıkarılan hamur, bıçakla tekrar iki parçaya bölünür. Bir parçasına sucuk eklenir ve iki kere yuvarlatılarak rulo yapılır. Bu işlem aynı şekilde peynir eklenerek diğerlerine de uygulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra susam veya çörek otu dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınır ve sıcaklığı geçtikten sonra servis yapılır.Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet, şifa olsun ☺
2. Peynirli Ve Sucuklu Mini Milföy 27.11.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sebzeli Ve Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
1 adet kabak
2 adet kırmızı biber
4 adet çarliston biber
Yarım paket makarna
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri küçük şekilde küp küp doğrayıp sırasıyla kızartalım.
2. Yarım paket makarnayı haşlayıp süzelim.
3. Kızarttığınız malzemeleri ve haşlanmış makarnayı karıştıralım.
4. Daha sonra sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim.
5. Ayrı bir tavada yağları eritip kıyma ve soğanı kavuralım biber salçası ve baharatları koyalım (acı severler pul biber de ekleyebilir).
6. Yoğurdun üstüne kıymalı harcımızı dökelim.
Soğanlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Tuz
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Su ,maya, şeker ekle karıştır. Tuz koy un kıvam alana kadar yoğur .Üzerini kapat ılık ortamda 45 derecede mayalandır. Bu sirada soğanı küp küp doğra yağda Kavur .İçine tuz, karabiber, pul biber ekle soğusun. Hamur mayalandığında un koy bir kez daha yoğur merdaneyle aç üstüne soğanı koy her tarafına aynı şekilde gelecek rulo yap 10 eşit parçaya böl 15 dakika beklet. Fırın tepsisine rulodan kestiğimiz hamurları bastırarak yerleştir. Yoğurt ve yumurtayı karıştır ekmeklerin üzerine sür kızgın fırına ver. 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin.
2. Soğanlı Ekmek Tarifi 10.12.2015 09:42 tarihinde güncellendi.
Kuşbaşılı Perde Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı yoğurt suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Hamuru için eritilmiş tereyağı, yumurta, yoğurt ve yoğurt suyu bir kapta karıştırılır. Daha sonra tuz, un ve kabartma tozu da katılarak kulak memesi büyüklüğünde bir hamur elde edilir. Hamurun üstü streç filmle kapatılıp içi hazırlanana kadar dinlenmeye bırakılır.
2. İçi için önceden etimizi haşlayalım. Teflon tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritelim. Dolmalık fıstığımızı hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, en az 1 saat önceden ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri de ve üzerine döküp biraz kavuralım.Kavurduğumuz pirinçe et, kuş üzümü, tuz ve suyumuzu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra karabiberi ekleyip karıştıralım ve biraz ılımaya bırakalım.Diğer taraftan fırın kaplarının içine tereyağı sürüp sıcak suda bekletip kabuklarını soyduğumuz bademleri kenarlarına yerleştirelim. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurları tabak büyüklüğünden biraz daha büyük açıp fırın kabının içine düzgünce yerleştirelim. İç pilavdan kabın ağzına kadar doldurup hamurun kenarlarıyla üstünü kapatalım. Hazırladığımız fırın kaplarını bir fırın tepsisine dizip 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca ters çevrilerek servis yapılır. AFİYET OLSUN.
3. Kuşbaşılı Perde Pilavı 22.11.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Fıstıkpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin(arzuya göre tereyağ)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı dilim fıstık(arzuya göre toz fıstıkta kullanabilirsiniz)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremize şeker ve suyu alıp karıştıralım.
2. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
3. Kaynamaya çıktıktan 10 dk sonra limonu ekleyip ocaktan alalım.
4. Şerbetimiz soğuğa yakın olacak.
5. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
6. Unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
7. Yumuşak bi hamur elde edeceğin.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
9. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben kurabiye kalıbı kullandım.
10. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
11. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetimizi dökelim.
12. Üzerini fıstık serpip servis edebilirsiniz. Nefis bi lezzet. Mutlaka denemenizi öneriyorum😋
Galeta Unlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
3, 5 4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine, yumuşamış küp küp doğranmış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları alalım. Çatal yardımı ile iyice malzemeleri birbirine karıştıralım. Üzerine kabartma tozu, tuz ve azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu buzdolabında bir 10 dakika dinlenmeye alalım. Biz bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Küp küp doğradığımız küçük peynirleri baharatlar ile karıştıralım. Dinlenen hamurumuz dan cevizden biraz büyük bezeler kopartarak tezgahta hafif elimizle açalım. İç harcımız dan koyarak sıkı bir şekilde kapatıp elimizde yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerilerine yumurta sarısı sürelim. Top halindeki hamuru teker teker galeta ununa bulayıp (sadece yumurta sürdüğümüz tarafı )tekrar yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Harika lezzeti ve şık görüntüsü ile yapmaya değer bir poğaça tarifi. Afiyet olsun.Not:Bu güzel poğaça tarifi için Ayşenur Altan’a teşekkürler
2. Galeta Unlu Poğaça 12.11.2015 17:08 tarihinde güncellendi.
Taze Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Henüz tam büyümemiş ıspanak
Közlenmiş kırmızı biber
3 tane salatalık
1 limon

Yapılışı:
1. İyice yıkanıp ayıklanmış ıspanaklar, sudan geçirilmiş köz biberler ve salatalıklar güzelce doğranıp salata tabağına alınır. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. En son yenileceği zaman sosu da eklenir.
2. Taze Ispanak Salatası 01.03.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Hafif Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
2. Ceviz büyüklüğünde kurabiyeler yapılarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
3. Fırından çıkarılan kurabiyeler hafif ılıyınca soğuk süt ve şekerle oluşturulan karışımla ıslatılıp, hindistan cevizine batırılır. Afiyet olsun
Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar :)Kakao hariç bütün malzemeleri derin bir kabın içinde iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hamurun yarısını ayrı bir kaba alıp kakao ekleyelim, diğer yarısını sade bırakalım. Hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım ve margarin ile yağladığımız tepsimize dizelim. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim. Sonrasında üzerlerine pudra şekeri serpip afiyetle Yiyebiliriz afiyet olsun :)
2. Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye 23.02.2016 08:43 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Tandır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg iri sık et
Su
Tuz
100 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Etlerin üzerine su eklenip haşlamaya bırakılır isteyen kişiler. Düdüklüde de yapabilir daha kısa sürer pişmesi haşlama suyunun içine.Ben tuz mutlaka ekliyorum.
2. Etin içine tuz lezzeti işlesin diye haşlanan etler iyice didiklenir tereyağı ve sıvı yağ eklenmiş tavaya kız artırmak üzere konulur.
3. İyice kızartıldıktan sonra servis hazır.
4. Pirinç pilavı ise arpa şehriyeler tereyağı ve sıvı yağ karışımında iyice kızartılır.
5. Daha sonra pirinçle biraz kızartılır üzerine su tuz eklenir.
6. Kaynadıktan sonra altı kısılır kısık ateşte için için pişirilir. Afiyet olsun
Cevizli Tarçınlı Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tarçın ceviz içi(miktarı size kalmış)
Kullanmak isterseniz kakao ama ben sade yaptım

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurta ve şekeri iyice çırpalım ,sonra yağı ve sütü ekleyip gene iyice çırpalım ve son olarak da unumuzu vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyi çırpalım, tarçını da ekleyip ve harcımıza iyice yedirelim ,ben keki sade yaptım siz isterseniz harcın içine bi miktar kakao da ekleyebilirsiniz, tüm malzemeyi karıştırdım ve son olarak da içine ceviz parçacıkları attım hafıf unlamış olduğum kalıbıma döktüm ,önceden ısıttığım fırında 160_180 derecede üstü hafıf kızarana dek pişirdim, soğuyunca ters çevirip kalıptan sorunsuz bi şekilde çıkardım üzerini hindistan cevıizi ve tarçınla süsledim👌👌 eşim bayıldı😀😀 afiyet olsun.
2. Cevizli Tarçınlı Nefis Kek 12.07.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta
75 gram şeker (1 çay bardağından bir parmak eksik)
75 gram un (1 buçuk çay bardağı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Önce muhallebimizi hazırlıyoruz ki soğusun. Vanilya hariç bütün malzemeler bir tencereye konur kısık ateşte sürekli karıştırılır ki topaklanmasın .
2. Kaynamaya başlayınca vanilyası eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. 3 yumurta ve şeker mikserle uzun uzun çırpılır ne kadar çok çırparsanız kek o kadar güzel olur.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve spatulayla karıştırılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirilir.
5. Fırından çıkınca hemen rulo şeklinde sarılır ki kırılmadan sarabilelim.
6. İlk sıcaklığı çıkınca soğuyan muhallebi kek üzerine ince bir kat olacak şekilde sürülür muzlar dizilir ve ceviz dökülür rulo şeklinde sarılır.Not: muhallebiyi keke sürerken kekin en son kısmına muhallebi sürmeyin ki keki sararken taşmasın.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. 😘😊🍌🌯🍰
Hindistan Cevizi Topları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket hindistan cevizi
Yarım çay bardağı süt
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Sonra kontrollü bir şekilde sütü ekliyoruz yavaş yavaş.
3. İyice toplanan harcı elimizle yuvarlak şekil verip hindistan cevizine buluyoruz.
4. Ve toplarımız hazır afiyet olsun ❣️
Patates Kavurması Yumurtalı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Biraz sıvı yağ
1 adet büyük boy patates
Tuz, kırmızı tozbiber, karabiber
Tereyağ
2 tane yumurta

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Sıvı yağını tavaya alıp patatesleri ekleyip baharatları atıp kısık ateşte kavuralım. Benim patatesler 10 dk pişti. Tereyağ ekleyelim ve yumurtaları kıralım bir kaç kere kaşıkla karıştırıp yumurtaları pişirelim. Servise hazırdır Afiyet olsun :)
2. Patates Kavurması Yumurtalı 05.11.2015 08:41 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Haşhaşlı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1, 5 yemek kaşığı haşhaş
40 gr bitter çikolata
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Sütlü muhallebi kısmındaki malzemeleri çırpma teliyle karıştırıp pişirelim.
2. Şeker miktarını artırıp eksiltebilirsiniz. Pişen muhallebi bir iki dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
3. Muhallebi ikiye bölünür. Birine çikolata diğerine haşhaş konularak karıştırılır. Hafif soğutulması gerekiyor.
4. Önce çikolatalı olan, kuplara eşit bölünür
5. Sonra haşhaşlı olan yavaşça ilave edilir.
6. Daha sonra portakal sosu hazırlanarak pişirilir ve kuplara paylaştırılır.
7. Soğutularak servis yapılır. Deneyecek herkese afiyet olsun. Sevgiler.
Yeşil Fıstıklı İrmikli Burma
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 yaprak baklava yufkası
125 gr teremyağ
3 yemek kaşığı yeşil fıstık
3 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Tenceremize şekeri ve suyu alalım ocağa koyup kaynayınca 15 dk sonra limon suyunu damlatıp ocağı kapatalım soğumaya bırakalım.yağımızı eritelim.
2. İrmik ile fıstığı birbirine karıştıralım.
3. Bütün olan yufkamızı ortadan ikiye katlayarak tezgaha serelim.
4. Yufkanın üzerine önce 1 yemek kaşığı gelir yağdan sürelim sonra fıstık ve irmik karışımından serpelim.
5. İnce oklavayı yufkamıza dolayıp saralım ve büzelim tepsimize alalım.
6. Malzemeler bitene kadar işleme devam edelim.
7. 170 derece fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirelim.
8. Ilık olan şerbeti tatlımıza dökelim 5 saat dinlendirelim.Yapacak olanlara afiyet olsun 😋😊Not; Ben küçük tepside yaptığım için malzemeleri az kullandım. Sizler miktarı artırarak da yapabilirsiniz.
Kıymalı Düğün Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yumurta kadar kıyma.
1 yumurta sarısı
Bir kase yoğurt
2 diş sarmısak.
2 kaşık un
Yarım limon
Tereyağ
pulbiber.

Yapılışı:
1. Kıymayı biraz tereyağında kavurup üzerine 8 bardak su ekliyoruz. Kaynamaya bırakıp diğer yandan yoğurda unu ,limon suyunu ,yumurta sarısını katıp iyice çırpıyoruz. Kaynayan sudan alıp yoğurda karıştırıp yavaş yavaş tencereye döküyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp ezilmiş sarmısağı katıyoruz. Biraz kaynayınca ocağı kapatıp tereyağını eritip pulbiberiyle yakıp çorbamızı servis ederken üzerine gezdiriyoruz.
2. Kıymalı Düğün Çorbası 16.06.2016 01:25 tarihinde güncellendi.
Sanco Panco Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 küçük çay bardağı buğday nişastası
1 küçük çay bardağı süt
4 yemek kaşığı duru yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 damla limon
Çay kaşığı ucunda tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar oda sıcaklığında olacak kesinlikle. Yumurtalar kırılır .Tuz ilave edilir. 1 dakika mikserle çalınır.Üzerine 1 bardak şeker ilave olunur. Beş dakika kadar çırpılır. Un, nişasta, kabartma, vanilya elenir .Karıştırılır. Üzerine kabın civarından süt ve duru yağ karışımı ilave olur ve 1 dakika çalınır ve yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yarısı dökülür .Kalan yarısına 1 kaşık kakao ilave olup karıştırılır .O da fırın kabının diğer tarafına dökülür. 180 dereceli fırında 30 dakika pişirilir .Fansız.
2. Bu arada krema hazırlanır. Krema ve süt reçeli çalınır.Mikserle önce düşük ayarda sonra yüksek ayarda köpürene ve katılaşana kadar çalınır ve buzluğa koyulur.
3. Ve pandispanya soğuduktan sonra bir yuvarlak plastik kap ve ya cam kap alınır .Onu önce kekin üstüne ters çevirip ağzı boyda kekten parça kesilir .Bu pastamızın alt kısmını teşkil edecek. Sonra içine stres serilir. Pandispanyanın kalan hisselerini de küp küp kesilir ve stresin üstüne dizilir .Bir beyaz taraftan bir kakaolu taraftan sonra içine ananas ve ceviz dizilir ve üstüne kremamızdan dökülür .Yarısı nerdeyse yayılır .İyice ve üzerine kestiğimiz yuvarlak hamur koyulur .Streci de üzerinden çekilir ve bu şekilde kap dolaba kaldırılır. 20 dakika ve ya zamanınız varsa 1 saat olsa güzel duruyor. Dolapta sonra çıkarıp streç açılır .Üsten tabi ki kap ters çevrilir .Üzerine de kalan dolaptaki krema çıkarılır. Ben üstünü süslemek için az bir çikolata sosu döktüm. Siz isterseniz pasta süsü ve ya bir meyve ile de süsleye bilirsiniz. Afiyyet olsun.
4. Sanco Panco Pastası 13.01.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Macır Kapaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kupa pirinç
12 parça tavuk incik
3 tane soğan
150 gram tereyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Önce tavukları soğanlarla haşlıyoruz. Sonra pirinçi büyük bir davul tepsisine yayıyoruz. Sonra pirinçleri güzelce yıkıyoruz. Daha sonra pirinçi tepsiye yayıp üzerine tavukları yerleştiriyoruz. 3 kupa pirince 7 kupa haşladığımız tavukların suyundan koyuyoruz. Üzerine de tereyağını parça parça koyuyoruz. Tavuk suyu sıcak olacak. Davul fırında 200 derecede 45 dakika pişiriyoruz. Üzerine nane serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Macır Kapaması 24.12.2015 14:54 tarihinde güncellendi.
Patatesli Ve Ispanaklı Baza
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayran
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 tane yaş maya / 2 yemek kaşığı kuru mayada olur

Yapılışı:
1. Önce ılık su ve sütü yoğurma kaba alın ve maya ve şeker eritilir ve sonra un biraz ilave edin ve karıştırın sonra ayranı da ekleyin yine biraz yoğurulmaya devam edilir, tuz ilave edin ve kalan unu da yavaş yavaş ekleyin ve güzelce yoğurun ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurun üstüne bir poşet koyun ve mayalanmaya bırakın 45 dakika kadar. Bu arada iç malzemeyi hazırlanacak haşlanmış patates sıcakken çatalla iyice ezilir ve ıspanağı yıkandıktan sonra suyu iyiceSüzülmüşse küçük küçük kesin bıçak yardımıyla ve tuz kara biber pul biberle hepsini harmanlanacak.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde beze yapılır. .
2. İlk bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve bir yemek kaşığı tepeleme iç konur ve toparlanıp kapatın. . Yani beze haline getirilecek. .Diğer hamurları da aynen hazırlanacak.Ve ilk bezeyi merdane yardımıyla açılır ve ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir. İsteğe bağlı tereyağıyla yağlayıp servis edilir.Ben yağlamadım, çocuklarım istemiyor.
3. Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun inşaAllah.
4. Patatesli Ve Ispanaklı Baza 22.05.2016 20:45 tarihinde güncellendi.
Buzlu Karamelli Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-4 küp buz
3 çay kaşığı kahve ( isteğe göre arttırıp azaltıla bilir)
1 tatlı kaşığı karamel ( artabilir azalabilir )
Şeker, ancak koymak zorunlu değil
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Önce kahve, süt, karamel ve şeker karıştırılır. İyice karışınca içerisine buz küpleri konulur. En son süslemek isterseniz 1 pipet ve nane yaprağı da koyabilirsiniz ama ben koymadım. Bu kararı size bırakıyorum.
2. Buzlu Karamelli Kahve 04.09.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Tahıllı Sebzeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
Dilediğiniz kadar marul,
Roka
3-4 ceviz, kayısı, kuru üzüm
2-3 adet çeri domates
Haşlanmış nohut, tulum peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimeği suda haşlayalım.
2. Ardından buğdayı haşlayalım. ( buğday daha zor piştiği için düdüklüde haşlıyorum ben)tabağın en altına buğdayı, üzerine yeşil mercimeği koyalım.
3. Üzerine doğramış olduğumuz marul ve rokayı koyalım.
4. Daha sonra nohutları ekleyelim( benim önceden haşlanmış nohutum oluyor buzlukta, yoksa düdüklüde haşlayabilirsiniz)
5. Üzerine kuru kayısı kuru üzüm çeri domates ve ceviz ekleyelim.
6. En üzerine de tulum peyniri rendeleyelim. Afiyet olsun!