Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tencerede Körili Sebzeli Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
2 adet patetes (soyulup küp doğranmış)
2 adet havuç (soyulup küp doğanmış )
1 adet büyük kuru soğan (soyulup iri doğranmış )
5-6 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
1 su bardağı taze bezelye
1 adet kapya biber(küçük doğranmış)
2 adet yeşil biber(küçük doğranmış)
2 adet domates (soyulup küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, köri karabiber, pulbiber, tozşeker
3 subardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri yıkayalım 15 dk haşlayalım .
2. Diğer tarafta tencereye yağları ,soğanı ,sarımsağı ,biberleri ,havucu ,patatesi, koyalım.
3. 5 dk kısık ateşte kavuralım .
4. Salçayı ekleyelim, domatesi ilave edip karıştıralım.
5. Taze bezelyeyi koyalım karıştıralım.
6. Tuzu ,baharatları ,serpelim.
7. Suyunu verelim su kaynarken bagetleri koyalım tencereyi kapatalım.
8. Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim, sıcak servis yapalım, afiyet olsun.
Sütlü Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır, beyazlar içi için sarıları pidelerin yüzü için kullanılacaktır. Yumurtanın beyazı ılık süt ve su kaba alınır, tuzu şekeri ,mayası karıştırılır ve kontrollü bir şekilde un ilave edilir ,ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonraki harç hazırlanır dileyen patatesler yapabilir ,şekil verilip yumurta sarısı sürülüp fırına verilir ,üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsunnn.
2. Sütlü Pide 15.11.2015 21:10 tarihinde güncellendi.
Pamuk Gibi Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta sarısı beyazı ayrılacak
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 elma

Yapılışı:
1. Yumurta beyazını yarım bir kapte mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Sarısını da ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın.
3. Sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
4. Yumurta akını yavaş yavaş spatula yardımıyla azar azar sarılara yedirin.
5. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin kelepçeyi kilitleyin ve kek hamurunu dökün.
6. Üzerine dilimlenmiş ve tarçın ve şekerle karıştırılmış elmaları dizin ve file bademleri serpin.
7. 180 derecede pişirin.
8. Kürdanla kontrol edin ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpin dilimleyin.
Kapsalon (Hollanda)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 patates
300 gram tavuk yada et döner
Kaşar peyniri
Marul/havuç rendesi
İsteğe göre sarımsaklı yada acı sos

Yapılışı:
1. Patatesleri dilim dilim doğrayıp kızartın.
2. Döneri istediğiniz kıvamda pişirin.
3. Marulu doğrayın.
4. Patatesler kızardıktan sonra çukur bir tabağa alın.
5. Üzerine döneri ekleyin.
6. Onun üzerine kasar peynirini koyun ve 3 dk fırında kaşarın erimesini bekleyin.
7. Sonrasında fırından çıkarıp üzerine marulu ekleyin.
8. Soslu yada sossuz servis edebilirsiniz.
Bayat Simitten Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat simit
3 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
Kaşar (istediğiniz kadar)
Yarım su bardağı yulaf (isteğe bağlı)
Tereyağ
Yarım su bardağı süt
Dereotu (istediğiniz kadar)
Maydanoz (istediğiniz kadar)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp bir kapta karıştırın.
2. Tereyağı tavada eritin ve karışımı dökün.
3. Önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun…:)
Evde Tavuk Sote (Biraz Değişik)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250-300 gram tavuk göğüsü
1 paket sıvı krema (200ml)
2 yemek kaşığı un
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk tavuk göğsünü küp küp doğrayalım, tencerede suyunu atıp ve çekene kadar bekletelim, tavuklarımız beyaz olduk tan sora sıvı kremamızı, unumuzu, baharatlarımızı koyup biraz karıştırıp, 5 dk pişirelim, ve servis ede bilirsiniz, afiyet olsun :)
2. Evde Tavuk Sote (Biraz Değişik) 17.02.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 adet limon
2 adet şeftali
Yarım litre soğuk su
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak şeftalilerin kabukları soyulur ve rondodan geçirilir.
2. Daha sonra bir adet limonun kabuğu rendelenir ve üç limonun da suyu sıkılarak şeftalilerin üzerine eklenir.
3. Yarım çay bardağı şeker de üzerine eklenerek rondodan tekrar geçirilir.
4. Son olarak da yarım litre (yaklaşık olarak 3 su bardağı) soğuk su eklenir ve pürüzsüz olması için blenderdan geçirilir.
Damat Boğan Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 yumurta oda sıcaklığında
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı un
3 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarin pudra şekeri ile karıştırılır. Sonra tüm malzemeler eklenerek hamur yoğurulur. Nişastayı kontrollü ekleyin. Yoğurmaya bir süre devam edilir.
2. Şekil verilir. 160 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir. Beyaz renk iken çıkarın. Sonra soğuyana kadar ellemeyin.
3. Tamamen soğuduktan sonra tüketin veya saklamak istediğiniz kaba koyun. Sıcak iken dağılacaktır. Afiyet olsun 😋
Mantarlı Sucuklu Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
2 orta boy kuru soğan
3 dış sarımsak
2 adet yeşil biber
2 orta boy domates
Sucuk ( ben çeyrek kangal kadar kullandım)
Karabiber, kekik, pul biber, kimyon
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif soteleyip biberleri de ekliyoruz biberlerde hafif kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz.
2. Domatesler suyunu çekmeye yakin sucukları da ilave edip, ince ince doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.
3. Bir yandan da mantarları temizleyip yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp ayrı bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Domatesli sosumuza mantarı da ekleyip baharat ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Dilerseniz yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz ( Sucukta baharat ve tuz olduğu için yemeğe eklediğiniz baharat ve tuz miktarına dikkat etmemiz gerekiyor)Çok pratik ve lezzetli bir yemek. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😊
Üzümlü Tarçınlı Puf Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük olacak şekilde çırpılır. Bütün malzemeler katılır tekrar çırpılır. (Üzüm hariç) Kalıbımızı margarinle yağlayalım sonrasında üzümden bir avuç alıp kalıba serpelim üzerine harcımızı dökelim. Kalan üzümü de üzerine serpip kaşıkla hafif dağıttıralım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıp kabarana kadar pişirelim. Afiyet olsun efenim 😊
2. Üzümlü Tarçınlı Puf Kekim 28.11.2015 21:09 tarihinde güncellendi.
Bayat Elmalı Kurabiye Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yumuşamış elmalı kurabiye (Önceden yapılmış bayat)
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Tekrar fırına kalan kurabiyeleri 2 kaşık süt ile yoğuruyoruz ve şekil verip fırına veriyoruz
2. Üzeri kızarana kadar, piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince pudra şekeri ve hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet olsun ❤❤❤
Mini Pankek Lezzeti
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yumurta
2 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi ilk olarak çırpıyoruz .
2. Ardından süt ,yağ eklenerek 5 dakika kadar daha çırpıyoruz .
3. Daha sonra un ,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılmaya devam ediliyor.
4. Yapışmayacak bir tavamızı varsa krep tavamızıda kullanarak çok az sıvı yağ damlatarak fırçayla dağıtalım.
5. Daha sonra isteğe göre büyüklükte tavanıza ekleyelim.
6. Minik olması için pasta sıkacağı güzel oluyor, pratik oluyor .
7. Daha sonra hepsi bitince bir tanesine çikolatamızdan az bi sürüp üzerine muz koyalım .Ardından üzerini isteğe göre süsleyebiliriz. Afiyet olsun :)
Kolay Vişneli Chesecake (Fırınsız, Yalancı Chesecake)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
3 su bardağı süt
1 çay bardağı + 1 yemek  kaşığı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. Üzerine tereyağı eritip dökün ve kaşıkla karıştırın.
2. Borcam veya pasta kalıbına döküp bardakla bastırarak sıkıştırın. En az 10 dakika buzdolabında donmasını sağlayın.
3. Sütü, irmiği, şekeri ve limon kabuğu rendesini ve hindistan cevizini ekleyip ocağa alın.
4. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekleyin tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
5. İlk sıcaklığı çıkınca bisküvilerin üzerine dökün. (Vişne sosu için ben dondurucudan çıkardığım vişneyi kullandım. )
6. Vişneyi 3 bardak ve şekerle ocağa alın 4-5 dakika kaynatın ve tez bir süzgeçten süzün.
7. Ilıyınca nişasta ekleyin gerek görürseniz şeker ilavesi yapabilirsiniz.
8. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca sütlü irmiğin üzerine dökün.
9. En az 2-3 saat dolapta dinlendirip öyle servis edin. 🤗
Çilekli Tatlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram çilek
160 gram çikolata
Çilek sayısı kadar çöp şiş

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolataları benmari usulü eritiyoruz.
2. Daha sonra çilekleri çikolatalara bandırarak tepsiye diziyoruz.
3. Altına yağlı kağıt sermenizi öneririm ben sermedim ve hepsinin altı yapışmış.
4. Daha sonra dolapta bekletiyoruz. Çikolatalar donduktan sonra çöp şişe takarak süslüyoruz.
5. Dilerseniz farklı meyveleri de aynı şekilde yapabilirsiniz.Özel günler için uygun, sunumu şahane bir aperatif. Afiyet olsun🤗
Haşhaşlı Ekmekçikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar, bugünkü tarifim çayların yanına yakışan müthiş bir lezzet. Minik minik haşhaşlı ekmekçikler yapacağız. :) Yumuşacık tatlı bir ekmek.Haydi tarif vakti
2. Hamuru için; Hamur hazırlama kabına yoğurt, ılık su, instant maya, toz şeker, tuz eklenir. Çırpılır. Üzerine azar azar un eklenir. Yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Yarım saat- 45 dakika kadar dinlendirilir. (Mayalandırılır. )
3. İç harcı için; Bir kaseye sıvı haşhaş, sıvı yağ, toz eklenir. Karıştırılır.
4. Mayalanan hamura tekrar un eklenir, yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 5 eşit parçaya bölünür. Bezeler haline getirilir. Bir tane beze oklava yardımıyla açılır. (Çokta ince açmayın. Çünkü rulo yapıp keseceğiz ) Açılmış hamurun üzerine haşhaşlı karışımdan sürülür. Rulo şeklinde sarılır. Kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Bu işlem bütün bezelere uygulanır. En son olarak tepsideki hamurların üzerine sıvı yağı sürülür. (Üzerileri yumuşak olsun diye) Haşhaşlı ekmekler önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Herkese afiyet olsun.
5. Not; İsteğe bağlı iç harcındaki haşhaş miktarını artırabilirsiniz.
6. Haşhaşlı Ekmekçikler 05.06.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Bebe Patates Topları +7 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı kaşığı ev yapımı yoğurt
1 tutam kuru nane
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Patatesi güzelce yıkayıp kabuğu ile pişirelim.Plastik ezici veya çatal ile püre haline getirelim.
2. Yoğurdu ve naneyi ekleyip karıştıralım.
3. Taze naneyi minik minik kıyıp kullanabilirsiniz. Fakat tadı daha keskin olacağı için bebeğiniz rahatsız olabilir. Biz kuru nane kullandık.
4. En son zeytinyağını ilave edip minik toplar yapalım.Ilık servis edelim. Afiyet olsun.
Çökelekli Kırmızı Biber Dolması Kış İçin
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet kırmızı kapya biber
350 gr çökelek yada tulum loru
Yarım demet dereotu
2 diş ince doğranmış sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kapya biberleri yıkayıp karnıyarık gibi uzunlamasına bıçakla karınlarına çizikler atıp tuzlu kaynar suya atıp 5 dk. haşlayalım.
2. Bu sırada çökelekleleri iki kaşık zeytin yağı biraz tuz, yarım demet dereotu ile birleştirip iyice karıştıralım.
3. Çıkartıp biraz soğuduktan sonra içlerini çok sıkıştırmadan dolduralım ve buzluk poşetlerine havasını alarak yerleştirelim .
4. Daha sonra buzluğa koyalım kışın yerken çıkarttığınız da fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serip üzerine birazcık zeytinyağı gezdirerek isterseniz fırında isterseniz tavada pişirerek servis yapabilirsiniz. Sabah kahvaltılarında meze olarak akşam yemeklerinde kullanabilirsiniz Afiyet olsun
Yaprak Sarması ( Efsane )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze yaprak

Yapılışı:
1. Öncelikle yaprakları sıcak suda haşlayalım 4-5 dakika kadar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar bekleyelim.
2. Kuru soğan alır mısın küçük olacak doğrayalım yarım demet maydanoz üç su bardağı pirincimizi de yıkayıp ekleyelim bu karışımın içerisine ve daha sonra bir çay bardağı sıvı yağ salçalarımızı karıştıralım en son baharatlarımızı da ekleyelim.
3. Hazırlanan içimizi yaprakları sarıp tencerenin dibine güzel bir şekilde yerleştirelim.
4. Yerleştirdikten sonra göz kararı sıcak suyumuzu en son olarak dökelim pişirmeye bırakalım.Afiyetler olsun herkese😀😀
Kinoa Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1. 5 su bardağı su
3 yemek kaşığı kısırlık bulgur
1 limon suyu veya nar ekşisi
Tuz, istediğimiz baharatlar ( ben kimyon, kırmızı biber, karabiber koydum)
1 yemek kaşığı salça
İstediğimiz kadar zeytinyağı
Maydanoz
Dereotu
İstediğiniz yeşillikler, havuç vs.

Yapılışı:
1. Tarifi hazırlamadan önce internetten kinoanın faydalarını okumanızı tavsiye ederim. Faydalarını öğrendikten sonra eminim daha bir heyecanla hazırlayacaksınız. Özellikle benim oğlum gibi etle sütle kısacası proteinle arası olmayan bir çocuğunuz varsa:)
2. 1-2 saat önceden ısladığımız kinoayı iyice yıkadıktan sonra 1. 5 su bardağı suyla suyunu çekene kadar haşlıyoruz. Ocağı kapadıktan sonra 3 yemek kaşığı kısırlık bulguru da kinoayla karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz ki bulgurlar da yumuşasın. Yağda çevirdiğimiz salçayı kinoaya yediriyoruz. Sonra tuz, baharatlar, limon nar, ekşisi vs. İle tekrar harmanlıyoruz. En son yeşilliklerini de ince ince doğrayıp karıştırıyoruz.
3. Kinoa Kısır 18.01.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket inst. maya
2,5 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Dolu dolu 1 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (Silme) tuz
5-6 su bardağı un
(4 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Şeker, maya ve sütü derince bir kapta karıştırarak 5 dakika bekletelim.
2. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım.
3. Kabartma tozu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım ve tereyağını ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edelim.
4. 30 dakika mayalanmasını bekleyelim. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler elde edelim. Her bezeyi yumuşak yağ ile açalım ikiye katlayıp biraz daha açalım. (dikdörtgen şeklinde olacak)
5. Açtığımız bezeye 2 tatlı kaşığı kadar peynir ekleyip rulo şeklinde saralım.
6. Resimlerde gördüğünüz gibi bıçak ile keselim kestiğimiz bölüm yukarı bakacak şekilde tepsiye dizelim.
7. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 20-30 dakika tepsi mayası için bekletelim.
8. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 25-30 dakika yani poğaçalar iyice kabarıp kızarana kadar pişirelim.
9. Havaların sıcak olması nedeni ile tepsi mayası 20 dakika yeterlidir.Yapım aşamaları için görselleri takip edebilirsiniz.Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerilerine 10 dakika kadar temiz bir mutfak bezi örterseniz pamuk gibi pofuduk bir poğaça elde edersiniz.Artan poğaçanızı çok bekletmeden poşetleyip dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun:)
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 (yarım) su bardağı erişte
Kuru nane, pul biber
Tuz, karabiber
Kaynar su

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekleri yaklaşık 20 dakika bol suda haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün. Kenara ayırın.Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.Derin bir tencereye yağları ekleyip eritin. Eriyen yağa soğan ve sarımsağı ekleyin. Pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurun.Salçayı da ilave edip bir iki kere karıştırın. Kaynar suyu yavaş yavaş ilave edin. Mercimekleri ekleyin. Su kaynayınca erişteleri ilave edin.Tuz ve karabiber ilave edin.Kısık ateşte mercimek ve erişteler pişene kadar bir iki taşım kaynatın.Ayrı bir tavaya çok az tereyağ koyun. Kuru nane ve pul biber ilave edip kızdırın. Pişen çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın.
2. Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi 07.11.2015 09:32 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo süt
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
50 gram margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü tencereye alalım.
2. Bütün malzemeyi katalım. Kaynayana kadar karıştıralım.
3. Tutmasın fokurdayınca altını kapatalım ve tabaklara koyalım.
4. 1 yada 2 saat bekletelim.
5. Üstünü istediğimiz gibi süsleyelim yiyelim. Afiyet olsun
Kalp Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yoğurt, limon kabuğu, un, zeytinyağı, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır .
3. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Mini Milföy Böreklerim (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 yaprak Milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu resimdeki gibi ufak karelere kesiyoruz.
2. Bi karenin üzerine peynir harcımızdan koyuyoruz.
3. Diğer kareye kesik atıp peynirli hamurun üzerine kapatıyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
5. 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Çat Kapı Misafire En Kolayından ( Tarçınlı Cevizli Kek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığı)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağına yakın ceviz
1 paket kabartma tozu + vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra içerisine sıvı yağ ve sütümüzü ilave edelim tekrar çırpalım.
2. Daha sonra tarçın, ceviz ve kabartma tozlarını koyalım.
3. En son un ilave edip iyice çırpalım kek kalıbımızı resimler de görüldüğü üzere yağlarsak kalıptan çok çok kolay çıkıyor kekimiz.
4. Daha sonra önden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika benim fırında tam 30 dakika da pişti.
5. Hanımlar pişiriyoruz ve üzerine pudra şekeri serpip afiyet olsun :):)
Şehriyeli Tavuklu Ekşili Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 tavuk budu
2 çay bardağı şehriye
1 soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
40 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-6 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tepeleme çorba kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk butlarını haşlayın ve tavuk suyunu soğumaya bırakın.Butları güzelce ayıklayın küçük küçük, ve kenara koyun.
2. 1 tencereye doğradığınız soğanı dökün tereyağını ve sıvıyağını ekleyin ve kavurun.
3. Soğan kavrulunca salçasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Soğan ve salça özleştiğinde 5-6 su bardağını, tavuk suyunu, tuzunu, karabiberini, nanesini, ve limon tuzunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. İlk kaynamada şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
6. En son şehriyeler de pisince kenarda beklettiğiniz tavuk parçalarını da ekleyin bir kez daha kaynasın ve hazır.
7. Şehriyeli Tavuklu Ekşili Çorba 22.02.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Enfes Mandalinalı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı taze sıkılmış mandalin suyu (200 ml bardak ölçüsü)
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker (mandalinleri ekşi olursa şeker miktarını arttırabilirsiniz eğer tatlıysa arttırmaya gerek yok)

Yapılışı:
1. Öncelikle madalinlerimizin suyunu sıkıyoruz ,içerisine nişasta ve şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz ve ıslattığımız düz bardaklara boşaltıyoruz(bardakları iyice ıslatmak önemli yoksa lokumu bartaktan çıkaramayız)
2. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 5 saat bekletiyoruz ne kadar çok beklerse o kadar iyi vaktiniz varsa 1 gece bekletmek daha iyi .
3. İstediğimiz kıvamda soğuyan lokumlarımızı bardaktan çıkarıp dilimleyelim ve hindistan cevizi veya isteğe göre çekilmiş cevize bulayıp servis yapabilirsiniz.
Pratik Çoban Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana et
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2-3 su bardağı su
2 adet soğan
1 bağ sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış dana etimizi düdüklünün dibine koyuyoruz.
2. Kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Suyunu çekmiş etimizin üzerine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını gezdirip 2 su bardağı suyu etleri bastıracak şekilde koyup düdüklüyü kapatıyoruz.
4. 30 dakika verip düdüklünün havasını alıp etlerimizi kontrol ediyoruz.
5. Daha sonra üzerlerine tuz, soğan ve sarımsağı ekleyip tekrar düdüklümüzü kapatıyoruz.
6. 25-30 dakika daha verip çoban kavurmamızı hazır hale getiriyoruz.Afiyetle 😇
Burçak Bisküvili Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Üzeri için hazır çikolatalı sos

Yapılışı:
1. 1 bardak süt ile krem şanti hazırlanır. Burçakların arasına kaşık ile sürülür. Üzerinde ki tarife göre çikolatalı sos hazırlanır. Üzerine kaşıkla sürülür. Krem santi ile süslenir. Çok pratik ve lezzetli bir tarif deneyenlere afiyet olsun. .
2. Burçak Bisküvili Şipşak Pasta 19.01.2016 15:01 tarihinde güncellendi.
Muzlu Pudingli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1/2 (yarım) paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz
3, 5 su bardağı süt (Puding için)

Yapılışı:
1. İlk olarak yarım paket petibör bisküvi ve 1 çay bardağı cevizi rondo da parçalayabiliriz.
2. Un haline getirmeye çalışalım.
3. 1 paket muzlu pudingi 3, 5 su bardağı süte boşaltıp yoğunlaşana kadar devamlı karıştırıyoruz.
4. Orta ateşte pişirelim.
5. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve ara ara karıştırarak soğumasını sağlayabiliriz.
6. Karıştırmamız üstünde kaymak oluşumunu engelleyecek daha homojen bi pudingimiz olacaktır.
7. Pudingimiz soğuduktan sonra Cuplarımıza 1 yemek kaşığı bisküvi ceviz karışımından eşit şekilde paylaştırıyoruz.
8. Üzerine muzlu pudingimizi kaşıkla göz kararı cupların boyutuna göre döküyoruz.
9. Daha sonra tekrar bisküvi ceviz karışımını döküyoruz.
10. Ve üstüne son kat pudingimizi döküp soğumaya bırakıyoruz. Dolapta da bekletebilirsiniz.
11. Üstünü süslemek için çikolata sos veya sütlü, bitter çikolatayı rendeleyip şekil verebiliriz.
Muhallebili Milföy (Flan Patissier)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük milföy hamuru
1 paket vanilya
4 yumurta
1 litre süt
90 gram mısır unu (maïzena)
150 gram pudra şekeri

Yapılışı:
1. Tencereye sütü ve vanilyayı koyun ve kaynamaya bırakın.Bu arada mısır ununu, şekeri ve 4 yumurtayı güzelce karıştırın .Makine ile yaparsanız daha pürüzsüz olur. Ve hızlı hızlı karıştırarak kaynamış sütü, mısır unlu karışıma dökünüz.Ve ateşin üzerine alın .Karıştırarak (karıştırmayı hiç durmaksızın) 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.Yoğun püre haline gelmesi gerek.O arada tepsiye milföy hamurunu serin ve üzerine harcı dökün .Eşit bir şekilde ve fırına aktarın.Üzeri kızarana kadar (fırına göre değişiyor) 30-40 dakika kadar.Afiyet olsun.
2. Muhallebili Milföy (Flan Patissier) 08.02.2016 20:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
50 gr teremyağ
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 tane bizim tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Önce pirinci kaba koyup sıcak suyla 5 dakika bekletelim pirinçleri süzelim.
2. Tencereye 50 gr teremyağı koyalım pirinçleri koyup güzelce kavuralım.
3. Üstüne 3 su bardağı suya tavuk bulyon eritelim pirinçleri üzerine dökelim pişmeye bırakalım.
4. Piştikten sonra dinlemeye bırakalım. Afiyet olsun.