Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
2 paket kabartma tozu (Üstüne yarım limon suyu)
Yarım limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kaba yumurtaları kırın güzelce çırpın.
2. Üzerine vanilyayı ekleyin, çırpın.
3. Şekeri ekleyip güzelce çırpın ki yumurta kokusu olmasın.
4. Daha sonra elenmiş olan unu, hamuru çırparken bir yandan yavaş yavaş ekleyin.
5. Sütü ekleyin.
6. Kakaoyu ekleyin. Zeytinyağını ekleyin. Çırpmayı durdurun. Kabartma tozunu ekleyip üstüne limon suyu katın. Kaşıkla yavaş yavaş yedirip köpürtün.
7. Sonra limon kabuğunu da ekleyip hepsini çırpın.
8. Büyük kare borcamı zeytinyağı ile yağlayıp hamuru biraz yukarıdan yavaşça eşit şekilde dökün.
9. Önceden biraz ısıtılmış 180 derecelik (alt üst turbo) fırına koyup 35 dk pişirin.
10. Sosu için tüm malzemeyi küçük bir tencerede karıştırın.
11. Altını açıp, sürekli karıştırırak kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca altını kısıp 5 dk daha pişirin, kapatın.
12. Fırının süresi dolunca kapağını açmadan ve fırından almadan önce keki 5 dk bekletin. Fırından çıkarıp tekrar 5 dk bekletin. Bıçakla dilimleyin. Kürdanla üzerine delikler açın.
13. Sıcak sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökün. Dinlenmeye bırakın. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ceviz ya da istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Muzlu Sevda
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket sana yağın 5/2 si
1 paket kakaolu bisküvi
4 adet küçük boy muz

Yapılışı:
1. Bisküviler robotta en ince olana kadar çekilir.
2. Tepsiye hiç boşluk kalmayacak şekilde serilir.
3. Ocağa alınmadan önce tencereye koyduğumuz süt ve şeker iyice köpük köpük olana kadar karıştırılır.
4. Ardından un da eklenir karıştırılmaya devam edilir.
5. Sonra ocağa konur, sürekli karıştırılır hafif kaynamaya başlayınca vanilya ve sana yağ konur, karıştırılmaya göz göz kabarcıklar oluşana kadar devam edilir.
6. Göz göz olduktan sonra ocak kapatılır. 3 dakika daha karıştırılıp tepsiye güzelce serilir.
7. Serin bir yerde yarım saat bekletilir.
8. Tepside 8 eş parçalara kesilir, parçaların ortasına ortadan ikiye böldüğümüz muzlar yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.
9. İsteğe bağlı hemen de yenebilir, dolapta yarım saat bekletip de yenilebilir
Mevsim Salataya Renk Katacak kırmızı Lahana Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kırmızı lahana
Tuz
2 su bardağı limon suyu
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı elma sirkesi
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince doğruyoruz.
2. Doğradıktan sonra uygun bir kaba alıyoruz.
3. Ben kova kullandım.
4. Üzerine tuz, limon suyu, üzüm sirkesi ve elma sirkesi döküyoruz.
5. Kırmızı lahanayı bastırdığınızda suyu üzerine çıkmalı.
6. Çıkmıyorsa biraz daha ilave edin.
7. Suyu üzerine çıktıktan sonra tabak kapatıp 3-4 gün bekleyip, tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Borani
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuşbaşı et (istediğiniz kadar)
Kemik (istediğiniz kadar)
2 su bardağı nohut
1 su bardağı börülce (lolaz)
1 kg pazı sapı (pencer)

Yapılışı:
1. Nohutları bir gece önceden de ıslatabilirsiniz veya aynı gün sabah erken saatte de ıslatabilirsiniz.
2. Pazı saplarını yıkayın, ince ince doğrayın ve haşlayın.
3. İyice yumuşadıktan sonra, suyunu süzün ve iki avucunuz arasında sıkın az yağda kavurun.
4. Düdüklü tencereye kemikleri dizin. Üzerine kuşbaşı etleri koyun, nohutu da ilave edip yaklaşık 25 dakika etle nohutu pişmeye bırakın.
5. Börülceyi ayrı bir tencerede 20 dakika kadar tam pişirin.
6. Etle nohutu kontrol edin, pişmesine 5-10 dakika kala kapağı açıp pazıları ve börülceyi ekleyin tuzu da koyup tekrar kapağı kapayın. 10 dakika da pazıyla özleşsin.
7. Köfte yapımına geçelim. Yumurta ve un hariç, diğer malzemeleri ekmek içiyle yoğurun.
8. İyice bulgurlar yumuşayıncaya yumurta ve unu da alıp, ıslak bir köfte elde edin.
9. Ufak bezeler koparın ve yuvarlayın kızgın yağda kızartın.
10. En son tabağa önce köfteleri sonra da yemeği koyun.
11. Arzuya göre yoğurt sarımsak yaparak tabağın üzerinde gezdirin.
Güveçte Sebzeli Sucuk
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kangal sucuk
1 adet soğan
3 adet domates
3 adet biber
Yarım kg mantar
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz karabiber kekik kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı koyun üzerine sırası ile yarım ay şeklinde doğranmış soğan biber mantar domates salça baharatları ve suyu ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. Son olarak sucukları ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Güveç kaplarına pay edin ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ekleyin.
5. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Çörekotlu Minik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı (yoksa margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım Türk kahve fincanı sirke
1 yumurta akı içine sarısı üstüne
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, pudra şekerini karıştırın.Kalan malzemeleri de ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.Minik minik yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında altları pembeleşinceye kadar pişirin.♣Afiyet olsun♣
2. Çörekotlu Minik Kurabiye 30.11.2015 19:56 tarihinde güncellendi.
Kıtır Pastane Simidim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta akları üzerine
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kasığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kaba koyup karıştıralım .Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim fazla gelip hamuru sertleştirmesin sonra kabartma tozunu ekleyelim ve nemli bezle biraz dinlendirelim. Sonra şekil verip önce yumurta akına ardından susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve fırına atıp kızarana kadar pişirelim.
2. Kıtır Pastane Simidim 15.06.2016 01:35 tarihinde güncellendi.
Bardakta Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yaprak güllaç

Yapılışı:
1. Güllaçı ılık sütde ıslatıp bardağa koyuyoruz ve üstüne muhallebi döküp tekrar ıslak güllaç koyup üstüne muhallebi döküyoruz. Sonra bir saat kadar bekletip servis ediyoruz.
2. Bardakta Güllaç 25.01.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Çilek Soslu Nefis Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta
1 Çay bardağı şeker
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri beyazlayıp köpük olana dek yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra 180 derecelik fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
3. Muhallebiye geçiyoruz, bütün malzemeleri ekleyip çırpıp karıştırarak pişiriyoruz, altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Çilek sosumuz için çilekleri blandırdan geçirip pişirmek için hazırladığımız kaba döküyoruz diğer malzemeleri de ekleyip karıştırarak pişiriyoruz muhallebi kıvamına gelince kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan keke soğuyan muhallebimizi döküyoruz üstüne de soğuyan çilek sosumuzu döküp sürüyoruz, acelemiz yoksa dolapta 2 saat kadar dinlendirsek tadı daha lezzetli olur. Afiyet olsun :)
Lor Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre  süt
Yarım çay bardağı  yoğurt
Yarım limon
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Sütü tencereye koyup içine yoğurt katın.
2. Limonun da suyunu sıkıp içine dökün.
3. Karıştırarak kesilmesini bekleyin (kaynayana kadar yani) daha sonra tencerede soğuyana kadar dinlendirin.
4. Peynir oluştuktan sonra bir tülbet yardımı ile süzüp suyunu iyice sızdırın.
5. Hazır olduğunda dolaba alıp kısa sürede tüketin.
6. Uzun süre tüketmek isterseniz kesip dondurucuya koyun yedikçe çıkarırsınız. Afiyet olsun
Narlı Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ roka
Yarım bağ maydanoz
1 adet nar
Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. Güzelce yıkayıp doğruyoruz yeşillikleri. Üzerine nar koyuyoruz. Zeytinyağı, tuz ekleyip servis yapıyoruz.
2. Narlı Roka Salatası 09.11.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bardak bulgur
1, 5 bardak domates suyu
4 bardak sıcak su
3 adet yesil biber
1 orta boy soğan
1 adet et suyu tablet
2 adet kesme şeker
Bir tutam kimyon

Yapılışı:
1. Soğan ve biber doğranır. Kavrulur ve domates suyu eklenir. Knor eklenir şeker ve kimyon eklenir. Kimyon çok olmamalı. Sos halini alıncaya kadar kaynatılır. Sos olunca bulgur eklenir. O şekilde kavrulur ve suyu eklenir ara ara karıştırarak altı kısık şekilde suyu çekilene kadar pişirilir. Kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
2. Domates Soslu Bulgur Pilavı 06.09.2016 14:29 tarihinde güncellendi.
Sultan Tatlısı Hafif Ve Pratik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 büyük kahve fincani şeker
1- 1/2 (yarım) büyük kahve fincani un
1 vanilya şeker
1 backpulver (kabartma tozu)

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Kekimiz için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ,sonra içine un kabartma tozu ve vanilya şekeri koyup çırpıyoruz. Borcama yağ sürün, sonra yağılı kağıdı  üstüne koyun ,daha güzel yapışır ve düz olur ve kek karışımı dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Krema için sıvı krema ve sertleştiriciyi çırpıyoruz. Kek soğuyunca ortadan kesin arasına kremayı sürün ve üstüne diğer yari kekle kapatın soğumuş şerbeti dökün,üstüne hindistan cevizi afiyet olsun.
2. Sultan Tatlısı Hafif Ve Pratik 19.06.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Karamelenmiş Ceviz ( Gebrannte Walnüsse)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr ceviz
200 gr şeker
125 ml su

Yapılışı:
1. 1. Su ve şekeri tencere koyup kaynatın.2. Cevizleri içine katın ve sürekli karıştırın şeker kuruyup tekrardan erimeye başlayacak.3. Cevizlerin üzerine biraz karamel yapıştırdıktan sonra (kuru şeker çok beyaz duruyor onun rengini değiştirmek için) ocaktan alabilirsiniz.4. Tepsiye ayrı ayrı koyarak soğutun.
2. Karamelenmiş Ceviz ( Gebrannte Walnüsse) 25.12.2018 21:48 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Hurma Topları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo hurma
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hurmalarımızı soyup, çekirdeklerinden ayırıyoruz. Mutfak robotuna alıp, ezmeye başlıyoruz.
2. Hindistan cevizi yağını da ekliyoruz (isteğe göre hindistan cevizi yağını artırabilirsiniz)
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotla işleme devam ediyoruz.
4. Pürüzsüz bir kıvam aldığında, elde ettiğimiz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, top haline getiriyoruz.
5. Yuvarlandığımız topları kurutulmuş hindistan cevizine batırıp servise hazırlıyoruz. İsteğe göre kürdan batırıp da servis edebiliriz.
Nefis Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
300 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates yada 1 tatlı kaşığı biber salçasi
10 dal maydanoz(ince kıyılmış)
1 kuru soğan (rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanayi büyükçe bir tencereye alıp yeteri kadar su dolduralım. Lahanayı bütün haşlarsak yapraklarını ayırmak daha kolay olur. Suyuna bir miktar tuz ve bir iki damla limon suyu katalım. Geçelim iç harcına. Yogurma kabımıza soğanı rendeleyelim. İçerisine kıymayı, ince kıydığımız maydanozu, yağı, yıkadığımız pirinci, tuzu, baharatları ve salçamızı ilave ederek biraz yoğuralım. Haşlanan lahananın yapraklarını ayıralım. Yeterli haşlanmamışsa ayırdığımız yaprakları tekrar aynı suda biraz daha haşlayabilirsiniz. Yaprakları düz bir zeminde tek tek açıp içerisine 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan ilave edip rulo şeklinde sarıp pişirecegimiz tencereye dizelim. Sosu içinse, sıcak suyun icerisine tuzu, yağı ve salçayı karıştıraral lahanaların üzerine gezdirelim. Ocağımızı yakalım ve lahanalar yumuşayana dek kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Nefis Beyaz Lahana Sarması 30.11.2015 23:31 tarihinde güncellendi.
Mayasız Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı su
1 silme çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığından az sirke
yarım yemek kaşığı kadar tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru dilediğin şekillerde açın. Ortasını çatalla delin ki kabarmasın. Kızgın yağda orta ateşte kızartın. Afiyet olsun…
2. Mayasız Pişi 15.02.2013 16:52 tarihinde güncellendi.
Milföyden Mini Miniler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
1 yumurta sarısı (Üzerine)

Yapılışı:
1. Milföyleri düz bir yere koyup minik kareler olacak şekilde keselim.
2. İçine kaşar peynir veya ne istiyorsanız koyalım yine kestiğimiz milföy karelerden bir tane üstüne koyup biraz kenarlardan üzerini düzelterek yağlanmış tepsiye veya yağlı fırın kağıdına dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim ve servise hazır.Afiyet olsun hanımlar. .
Tencerede 7 Dakikada Pişen Suffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Karışımı bardaklara yarım şekilde koyuyoruz koyduktan sonra içine 1’er tane bitter koyuyoruz.
2. Sıcak suyu tencereye bardakların yarısına gelecek şekilde ekliyoruz.
3. 7 -8 dakika da kabarıyor.
4. Ben 10 dakika beklettim.
Teremyağlı Nişastalı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı Teremyağ
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
2, 5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kap içine 125 gr teremyağ, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı teremyağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1/2 paket kabartma tozu ve 1/2 paket vanilyayı koyup, karıştırın.
2. Yumurtalardan birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın.
3. Daha sonra 2, 5-3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Diğer yandan ayrı kaplar içine 1 su bardağı kadar dövülmüş fındık ve 1 adet yumurta beyazı koyun.
6. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
7. Elinizde yuvarlayın.İlk önce bir tarafını yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın.
8. Teremyağla yağlanmış fırın tepsisi içine dizin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin.
9. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin.
10. Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.
11. Fındıklı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.Daha sonra servis edebilirsiniz.
Deliziosa Avena (Lezzetli Yulaf)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yarım yağlı süt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı bal
1 paket şekersiz vanilin
2 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Sütü yulafla küçük sos tenceresinde pişirin kaynayınca altını kısıp katılaşıncaya kadar ocakta yavaş yavaş karıştırın.
2. Kaldırmaya yakın vanilya ve balı ekleyin.
3. Servis cuplarına aktarıp soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı üzerine gezdirelim ve hazır afiyet olsun 😋 :)
Teremyağlı Etli Bademli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
500 gr dana kuşbaşı
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı badem
Tarçın, tuz, karabiber
2 yemek kaşığı Teremyağ
Sıvı yağ
2 adet havuç
1 iri soğan

Yapılışı:
1. Önce pirinci yıkayıp nişastasını akıtıyoruz. Sonra bir kapta tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Pirinç beklerken bademi 5 dk suda haşlayıp soğumaya bırakıp sonra kabuklarını soyuyoruz.
3. Kabukları çıkardıktan sonra az sıvı yağ ile bir tavada rengi dönene kadar(bronz olacak) kavuruyoruz.
4. Eti bir tencerede üzerini biraz geçecek kadar suyla suyunu çekene kadar pişirelim ve bekletelim.
5. Yarım saat dinlendirdikten sonra suyla yıkayıp süzdüğümüz pirinci 2 yemek kaşığı teremyağ ile kavuruyoruz.
6. Kuş üzümü tarçın, karabiber ve tuzu ekleyip iyice kavuralım ve bekletelim.
7. Şimdi yemeği yapacağımız tencerede 2 havucu ve soğanı küp küp doğrayalım.
8. Sıvı yağda havuç yumuşayana kadar kavuralım. Eti ekleyip kavurmaya devam edelim.
9. Bademi ekleyip kavurmaya devam edelim. Ben evde olduğu için çok az soya sos ekledim.
10. Tuz ve karabiber ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra kaşık yardımı ile dibinde düzeltelim tencerenin.
11. Üzerine pirinci dökelim. Kaşıkla düzeltelim. Sonra üzerine pirinci ölçtüğün bardakla 5 su bardağı sıcak suyu
12. Birden dökmeden şekli bozmadan yavaş yavaş döküp su kaynayana kadar yüksek ısıda sonra ocağın en küçük gözünde kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
13. Pilavı kapatınca yarım saat dinlendirirsek daha güzel olur.
14. Bir tabağa ters çevirip kalıp gibi çıkarmanız gerekir usulen ama ben dağıtıyorum :)
Trileçe (irmikli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane yumurta
12 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı ırmık
10 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
2. Karıştırma kabınızın içine en son un olmak üzere tüm malzemeleri katıp Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
3. Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
4. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin.
5. Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın. Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kaseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
6. Şimdide karamel sosu hazırlayın. Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın.
7. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin. Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.
8. Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.
9. Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın.
10. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.
11. Şerbeti azar azar yayarak dökün.
12. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
13. Tatlı dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün. Karamel’in altına krem şanti de surebilirsiniz arzuya göre.
Kahvaltılık Meyveli İçecek (Smoothie)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı chia
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı bal (Tercihe bağlı)
1 su bardağı frambuaz (Veya dilediğiniz başka meyveler )
3-4 yaprak doğranmış fesleğen
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rondodan veya blenderdan homojen kıvam alana kadar geçirin.
2. Daha koyu kıvam isterseniz normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
3. Eğer makinanız yeterince güçlü değilse malzemeleri teker teker atıp karıştırın. Afiyet bal keyif olsun! Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın. instagram hesabım @happytravelergirl
Yoğurtlu Hamur Kızartması (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase yoğurt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Benim iki kase kadar yoğurdum vardı göz kararı koydum malzemeleri.
2. İki kase yoğurdun içine bir tane yumurta karbonat ve tuzu ekledim ve iyice erimesini sağladım.
3. Daha sonra sıvı yağ ekledim ve yavaş yavaş un ilavesi yaparak yoğurdum. yaklaşık 4-5 bardak civarı un kullandım.
4. Hamuru dinlemeye bıraktım. daha sonra tezgaha biraz un serpiyoruz ve hamuru üç parçaya bölüyoruz.
5. Bezeleri bir fazla ince olmayacak şekilde açıyoruz. İster bardak ağzıyla kesin ister bıçakla kare kare kesin. Nasıl arzu ederseniz.
6. İyice kızmış bol yağda kızartın.
7. Kocaman kabardıklarını göreceksiniz. ve pamuk gibi yumuşacık oluyorlar. Afiyet olsun 😘 😘😘Not. bu hamuru kızartırken soğukla temas ettirmezseniz daha çabuk ve güzel kabarır. Kızarttıktan sonra havalandırın. ufak bir püf noktası olsun. sevgiler.
Garantili İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Köftesi için
5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı pirinç
4 orta boy patates
Tuz
1 kaşık salça( köftenin rengi daha güzel oluyor )

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ve soyulup doğranmış patatesleri bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan malzeme ile ince bulguru karıştırıp biraz dinlendiriyoruz ( isteyen aynı şekilde içli köfte makinasıyla dinlendirmeden yapabilir ) İçi için kıymayı kavururken biz soğanları hazırlıyoruz kavrulan kıymaya biraz zeytinyağı ekleyerek kuru soğanları da ekleyip baharatlarınıda karıştırıp kavrulmaya bırakıyoruz soğanlarda pişince ocağı kapatıyoruz soğuması için mutlaka soğuk olması gerek iç harcın soğuduktan sonra cevizi ufak parçalara ayırıp onuda karıştırıyoruz. Şimdi gelelim yapım aşamasına köftesi için hazırladığımız malzemeyi bir iki kere yoğurunca hazırdır köftesi. Ortalama yumurta büyüklüğünde köfte alıp elimizle açıyoruz kesinlikle parçalanmayan çatlamayan bir köfte harcı oluyor çünkü. . Köfte makinası için ise elimizle malzemeyi karıştırıp 2 kere kıyma makinasından geçiriyoruz daha sonra içli köfte aparatını takıp köfteleri atıyoruz makinaya. . İstediğimiz büyüklükte olan köfteyi makinadan alıp içini doldurup kapatıyoruz. . Bu tarifteki garanti kızartırken çatlamayan dağılma riski olmayan bir köfte tarifi olması ve bir o kadar da yapımı kolay. . Ortalama 65 tane köfte çıkıyor bu ölçülerde. . Yapacaklara kolay gelsin şimdiden :)
2. Garantili İçli Köfte 19.02.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Pratik Nefis Fırında Karnabahar Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 ortaboy patates
1 kilo karnabahar
4-5 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber (Acısız)
Kekik
1 ,5 bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabarı dallarını irice ayırıp 10 dakika kadar tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.
2. Patatesleri soyup 1 buçuk cm kalınlığında dilimliyoruz.
3. Dilimlediğimiz patateslerin üzerine kekik, karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber ve tuzdan istediğimiz ölçüde katıyoruz.
4. Sıvıyağımızın yaklaşık 1 su bardağına yakınını patateslerin üzerine gezdirip güzelce iyice harmanlıyoruz.
5. Az haşlanan karnabaharlarıda süzüp ayrı bir kaba alıyoruz. Aynı baharatlardan karnabaharın üzerine de ekleyip kalan sıvı yağımızı üzerine gezdirip dağıtmadan harmanlıyoruz.
6. Sosladığımız patates ve karnabaharları bu şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz. (Bu şekilde sulanacaklar)
7. Daha sonra büyük fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve bir tarafına karnabaharları bir tarafına da patatesleri diziyoruz.
8. Karnabaharın soslu suyunu karnabaharların üzerine patateslerin suyunu da patateslerin üzerine eşit şekilde gezdirerek 180-200 arası ısıtılmış fırına sürüyoruz pişmesine son 15-20 dakika kala biberleri üzerine atıyoruz ki yanmasın.
9. Patates karnabahar kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Hem lezzetli hem de diyet yapanlar için karbonhidratsız bir öğün için ideal derim😊😊🍲🍲Belki vardır ama evde kendimizce kendi fikrimizce bulduğumuz ve deneyip beğendiğimiz bir tarifti. Umarım sizde beğenirsiniz🙏🙏 Afiyet Olsun şimdiden. 💞.
Yumuşacık Harika Poğaça (Sodalı Simit Poğaça)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5. 5-6 su bardağı un)

Yapılışı:
1. Süt ile mayayı eritin. 5 dakika sonra malzemeleri ekleyerek karıştırın, yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin. 45-50 dakika hamuru mayalanması için ağzını kapatıp sarın ve bekleyin. Ben içini peynirli yaptım maydanoz doğradım. Ceviz büyüklüğünde hamurlar alın, ister elinizle ister merdane ile açın, ben merdane ile yaptım. İçine yaptığınız harcı koyun, kapatın. Kapattığınız yer alta gelsin. 20 dakika da öyle bekletin. Sonra yumurtanın sarısını üstüne sürün ve susam dökün. Üstü kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun ☺
2. Yumuşacık Harika Poğaça (Sodalı Simit Poğaça) 30.11.2015 02:41 tarihinde güncellendi.