Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tuzlu Muffin (Peynirli Zeytinli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
Kabartma tozu
1 cay kaşığı toz biber
3 dilim kurutulmuş domates(sıcak suda bekletip doğradım)
12 tane siyah zeytin
1 tatlı kaşığı dereotu
1 tatlı kaşığı maydanoz
Biraz beyaz peynir ve rendelenmiş kasar peyniri

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve yoğurdu çırpıp sıvı yağı döküp çırpmaya devam ettim.
2. Doğranmış olduğum domatesi ve çekirdeklerini çıkarıp doğradığım zeytinleri rendelenmiş kaşar peynirini ve biraz beyaz peyniri maydanozu ve önceden doğrayıp buzluğa koyduğum.
3. Dere otunu da ekleyip karıştırdım.
4. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip küçük kağıt kalıplara boşalttım.
5. 180 derecede 30 dk da pişti ama siz önceden kontrol edin her fırının pişirme süresi farklı. Afiyet şifa olsun yapanlara ve yapacaklara. 😊
Pırasalı Müthiş Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo pırasa
5 yufka
1 soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. Pırasayı temizleyip ince ince doğrayın soğanla beraber kavurun. En son baharatları koyun tuzunu ekleyip soğuması beklenir. Yufkaları ikiye bölün Yoğurtlu yumurtadan sürün yufkayı sağdan ve soldan ortaya katlayın üzerine pırasayı koyup kare olacak şekilde katlayın yumurtanın sarısını sürüp çörek otu serperek 200 C fırında pişirin afiyet olsun.
2. Pırasalı Müthiş Börek 24.05.2016 20:18 tarihinde güncellendi.
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
1 adet biber
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (salçanın tuzu ile yeterli)
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kuru fasulyemizi bir gece önceden ılık suyla ıslatıyoruz. Ertesi sabah suyunu döküp tekrar soğuk su ile ıslatıyoruz. Pişireceğimiz zaman suyunu döküyoruz ve yıkıyoruz süzüyoruz.
2. Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberi de ince ince doğruyoruz zeytinyağı ile çok az kavurup salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Suyunu süzdüğümüz kuru fasulyemizi, tuzunu, baharatlarını ve ekliyoruz. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar suyla örtüp düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Buhar basıncı oluştuktan sonra yarım saat kadar pişiriyoruz. Buharı çıktıktan sonra kapağı açıp yumuşaklığını kontrol ediyoruz. İstenilen kıvama gelinceye kadar biraz daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
4. *Fasulyenin ve düdüklü tencerenin cinsine göre pişirme süresi değişir dikkat ediniz!
5. *Ön haşlama yapmadan sadece ıslatarak pişirdiğim için 30 dk düdüklü tencerede pişiriyorum eğer tam istediğimiz gibi yumuşamadıysa kapağı tam kapatmadan biraz daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyorum.
Ödem Atıcı Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yeşil elma
1 adet limon
3-4 adet karanfil
12-15 adet kiraz sapı
1 adet çubuk tarçın
1 çay kaşığı tane karabiber veya toz karabiber
3 bardak su

Yapılışı:
1. Elma ve limonları kabaca doğrayıp suyumuzun içerisine koyuyoruz.
2. Elmalar biraz yumuşamaya başladıktan sonra karanfil, karabiber, çubuk tarçın ve kiraz sapını ilave ediyoruz.
3. 1-2 dakika kaynamış suyun içerisinde demlenmeye bırakıyoruz.
4. Daha sonra süzdükten sonra günde 1-2 defa afiyetle ister sıcak isterseniz de yaz aylarında soğuk bir şekilde tüketiyoruz 😋😋😋
Ev Yapımı Pudingle Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi(200 gr)
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı kakao
1 paket vanilya
40 gr bitter çikolata
40 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzün içine yumurta sarısını ilave edip güzelce çırpalım sonra un nişasta şeker ve kakao ilave edip tekrar çırpalım ve ocağa alalım göz göz olunca 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alalım içine vanilya ve çikolatalarımı ilave edip çırpalım oda ısısına gelmesi için soğumaya alalım soğuduktan sonra mikserimizle orta devirde 1-2 dk çırpalım 25 cmlik kalılbımıza ben streçle kapladığım baton kalıp kullandım tercih size kalmış 4 adet bisküvimizi yanyana dizelim üzerine 4 yemek kaşığı tepeleme puding döküp yayalım aynı işlemi bisküvilerimiz bitene kadar tekrar edelim 3-4 saat dondurucumuzda bekletelim kalıptan çıkardığımız pastamızı ben kalan pudingimi mikserden bir kez daha geçirerek kaplamayı tercih ettim sizler isteğe bağlı kakaolu kremşanti ile de kaplayabilirsiniz dilediğiniz gibi süsleyip dolapta 1-2 saat daha bekletebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Pudingle Bisküvi Pastası 16.04.2016 22:37 tarihinde güncellendi.
Beşamelli Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un (un ölçüsü farklılık gösterebilir)

Yapılışı:
1. Daha önce ıspanaklısını paylaştığım krep tarifimin bu seferde tavuklusunu paylaşacağım. Muhteşem bir lezzet patlaması yaşamak isteyenler buyursun :))
2. Öncelikle kreplerimizi hazırlıyoruz. Yumurtaları biraz çırptıktan sonra diğer krep malzemelerini koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Isınmış tavaya bir kepçe döküp önlü arkalı fazla kurutmadan pişiriyoruz. Bu işlemi tüm krep hamuru bitene kadar yapıyoruz.
3. Ardından tavuk göğüs etini minik kuşbaşı olarak doğruyoruz. Tencereye yağ koyuyoruz. Isınınca tavuk etlerimizi koyup kavurmaya başlıyoruz. Bu arada soğan, havuç ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Tavuklar kavrulup suyunu çekince onları ilave ediyoruz. Biraz daha kavurup sarımsakları doğrayarak ilave ediyoruz. Soya sos, mısır ve baharatları ( baharatlarda miktar belirtmedim. Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) ilave edip iki dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
4. Son işlem olarak beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için yağları tencereye alıp eritiyoruz. Ardından unu koyup iki üç dk. Kavuruyoruz. Soğuk sütü ilave edip topaklanmaması için telle hızlıca karıştırıyoruz. Kaynayıp koyulaşınca tuz ve az karabiber ekliyoruz. Eğer kıvamı çok koyu olursa biraz su veya süt ilave ediyoruz.
5. Beşamel sosumuzun yarısını tavuklu harca döküp karıştırıyoruz. Kreplerimizin ortasına bir büyük kaşık harçtan koyup resimdeki gibi katlıyoruz. Katlı kısmı altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerlerine kalan beşamel sosu paylaştırarak koyuyoruz. Vee son dokunuş en son üzerlerine kaşar peyniri koyup 180 derece fırında pişiriyoruz. Üzeri kızarınca kreplerimiz hazır olmuş demektir. Afiyet olsun :)
6. Beşamelli Tavuklu Krep 11.02.2016 12:06 tarihinde güncellendi.
Portakallı San Sebastian Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı şeker
500 gr krem peynir
4 adet yumurta
400 gr krema
Rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Şeker ve krem peyniri mikser ile 5-6 dakika karıştırın.
2. Yumurtaları karışıma ekleyin ve güzelce karıştırmaya devam edin.
3. Kremayı ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin ve karıştırın.
4. Tüm malzemeler birbirine karışınca vanilin , kabartma tozu ve unu ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırın.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz herhangi bir kaba (ben borcam kullandım) karışımı dökelim.
6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika üzeri yanana kadar pişirin.
7. 20 dakika soğumaya alin. Kenarlarını keserek daha güzel bir görüntü yakalayabilirsiniz♥️
8. Üzerine süzgeç ile kakao serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun🙏🏻
Ben Yaptıysam Herkes Yapar (Elmalı Turta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu + Vanilya
Un ( 4 su bardağı )

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyip toz şekerle beraber tava da önce suyunu bırakacak daha sonra suyunu çekene kadar karıştıra karıştıra pişirin resimler de de ne kadar pişireceğinizi görebilirsiniz :) altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Daha sonra hamuru için bütün malzemeleri bir kaba koyup yumuşak bir hamur elde edin benim tam tamına 4 bardak çıktı bardak resmini paylaştım hanımlar :)
3. Daha sonra ben dikdörtgen borcam kullandım hamurdan bir parça ayırdım büyük parçayı borcama elimle her yerine eşit şekilde yaydım.
4. Üzerine elmalı karışımı döktüm üstüne de ayırdığım parçayı buzlukta 15- 20 dk beklettikten sonra elmalı harcın üzerine rendeledim .
5. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derce fırında 30 dk kadar üzeri kızarınca ya kadar pişirdim biraz soğuduktan sonra pudra şekeri döktüm. 👌 Gönül rahatlığıyla yapıp yiyebilirsiniz hanımlar afiyet olsun. 👌💐
Albeni Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kutu krema
5 adet ülker 80 gr’lık sütlü çikolata (400 gr)
1 paket sade petibör
1 paket çikolatalı petibör
1 bardak süt

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolataları küçük parçalar halinde bölüp bir kapta bekletiyoruz. 2 kutu kremayı kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içine çikolataları atıp yoğun bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kare veya dikdörtgen bir borcama süte batırdığımız bisküvileri diziyoruz. Ben genelde tabana 2 kat çikolatalı petibörleri dizip üstüne çikolatalı krema karışımının yarısını yayarak döküyorum. Ardından tekrar 2 kat sade bisküvileri süte batırarak dizip kalan karışımı üstüne gezdiriyorum. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletip afiyetle yiyebilirsiniz :)
2. Albeni Tatlısı 30.05.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Yumurta Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 veya 5 tane yumurta (haşlanmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
3, 4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bu tarif çocuklara da yumurtayı sevdirecek bir tarif kızım yumurta haşlamasını yemiyor du ama artık severek tüketiyor .Yumurtaları 4 yada 5 dakika haşlayalım .Bir (püf noktası vermek) istiyorum .Yumurtalar haşlanırken biraz tuz atarsak kabukları kolaylıkla soyuluyor .Tavaya yağımızı ve biberi alalım. Biraz kızartalım .Yumurtaları servis tabağına doğrayalım .Üzerine yoğurdu ,muzu döküp sosu muzla süsleyelim ( sarımsaklı yoğurtla muhteşem oluyor) herkese afiyet olsun :)
2. Yoğurtlu Yumurta Haşlaması 09.02.2017 22:24 tarihinde güncellendi.
Biber Öldürmesi (Biber Kavurması)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo çarliston biber
2 tane domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Biberlerimizi ve domatesi yıkıp biberleri halka halka doğruyoruz .
2. Domatesi kuşbaşılık doğruyoruz
3. Tenceremize sıvı yağ alarak biberleri kavuruyoruz.
4. Üzerine domateslerimizi ekleyip güzelce kavurup tuzunu ekleyip servis tabağına alıyoruz Afiyet bal şeker olsun hayırlı akşamlar dilerim ❤ ❤ ❤ ❤ 😘 😘 😘
Tavuk Etli Maklube
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet havuç
1 kg tavuk eti
3-4 adet patates
5-6 arpacık soğan
3 su bardağı bulgur
Tuz miktarı size bağlı
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Baharatı size kalmış
Pul biber
Kara biber vs. vs.
Sıcak su 1-2 lt

Yapılışı:
1. İlk önce etimizi suyunu çekene kadar haşlıyoruz sebzelerimizi doğrayıp etimizinüstüne ekliyoruz tuzu yağı da ekleyip bi5 dk kavuruyoruz
2. En son bulgurunuzu üstüne koyup kaşıkla bastırıyoruz.
3. Enson suyu döküp bi 30 dk kaynatıyoruzDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun inşallah. . .
Yozgat Usulü Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt (katık)
2 su bardağı buğday (yarma)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış fasulye
1 yumurta

Yapılışı:
1. Buğdaylar (yarma) akşamdan ıslatılır, 1 gece bekletilir. Daha sonra haşlanır, derin bir çorba tenceresine süzme yoğurdumuz (katık) konulur. Üstüne yumurta kırılır yavaş yavaş su ilave edilerek çırpılır. Ayran kıvamına gelince buğdayı, nohutu, fasulyeyi ekleyip ocağa koyuyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz, kesilmesin diye. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Tavada sıvı yağı ve naneyi yakıp üstüne döküyoruz ,tencerenin kapağını bir müddet kapatmıyoruz, sıcakken çorba kesilebilir. (bizim yozgatımızın vazgeçilmez bir çorbasıdır. Düğünler de ve önemli günlerde çok tercih edilir. Özellikle yazın soğuk kışın sıcak içilir. Şimdiden afiyet olsun:)
2. Yozgat Usulü Tarhana Çorbası 10.12.2015 22:14 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Çiçek Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant toz maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayın.Bunun için patatesi haşlayıp rendeleyin veya çatal ile ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
2. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgaha alıp havasının gitmesini sağlayın. Unlanmış tezgahta yarım cm kalınlığında açın. Çay bardağı ile kesip hazırlanan iç malzemeden orta kısımlarına koyun ve “D” şeklinde kapatıp iki uç kısımlarını birleştirin. Kelepçeli kalıbın kenarından başlayarak dik şekilde yan yana dizin. Kalıpta 15 dk bekletip Üzerine yumurta sarısı sürün. 180°c ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet Olsun.
3. Kek Kalıbında Çiçek Poğaça 31.12.2015 19:24 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tarçınlı Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı+1  yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurtanın beyazı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
(250 gram) yumuşak teremyağ
4 su bardağı un.
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz.
1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Malzeme listesindeki bütün malzeme güzelce karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
2. Hamurdan parçalar alınır yuvarlanır.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 180 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir Ve soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın serpilir
Düdüklüde Ezo Gelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1/2 (yarım) çay bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 dolu yemek kaşığı bulgur
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, kimyon, nane, kırmızı toz biber
Tereyağı ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mercimek bulgur ve pirinçi yıkayıp süzün.Düdüklüye az sıvı yağ koyup soğanı katıp öldürün salçasını katıp bakliyatlarını katın 2 dk kavurup üzerine su ekleyin tuzunu ayarlayın tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
2. 15 dk sonra altını kapatın buharı çıkınca açın suya ihtiyacı varsa sıcak su ekleyip iki dk kaynatın
3. Bir dolu yemek kaşığı tereyağını tavaya alın içine bol nane, kırmızı toz biber katıp çorbaya katıp karıştırın.
4. Düdüklüde Ezo Gelin Çorbası 06.10.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
Patatesli Şerit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Önce 2 su bardağı unu, şekeri, tuzu, mayayı karıştırdıktan sonra ortasını havuz gibi açarak suyu ve sıvı yağı ilave ediyoruz, yoğuruyoruz.
2. Yoğurdukça un ilave ediyoruz ve elimize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Diğer tarafta haşladığımız patatesleri küçük küçük doğruyoruz.
5. Önce yağda ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
6. Sonra salçayı, patatesleri ve baharatları ilave ediyoruz.
7. İç malzemesini koyduktan sonra, poğaçaya şerit şeklini veriyoruz ve üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serperek pişiriyoruz.
Tuzlu Çubuk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı içine
1 yumurta (dışına en son sürmek için
1 paket kabartma tozu
Susam
Un

Yapılışı:
1. Margarin, limon suyu, sıvı yağ, su, şeker, tuz, 1 yumurta sarısı, kabartma tozu karıştırıyoruz.Aldığı kadar un. (Hamurumuz oyun hamuru gibi yumuşak olacak )Şekil için ben oklavayla kalınca açıp bıçakla dilimledim. Siz isterseniz kalıp kullanabilirsiniz.Yağlı tepsiye dizip 180° derece fırına veriyoruz.
2. Tuzlu Çubuk Kurabiye 29.01.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Peynirli Tam Buğday Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı lihgt yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytin yağı
Yarım su bardağı su
2, 5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
150 gram light beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Maydanozlar ince kıyılır, peynir ufalanır, çörek otu ile karıştırılır. Un, kabartma tozu karıştırılır. Sıvılar karıştırılır. Tüm malzemeler karıştırılır. Cıvık hamur borcama dökülür. 180 derece turbo fırında 30 dk pişirilir. Dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun!
2. Peynirli Tam Buğday Kek 04.11.2015 18:56 tarihinde güncellendi.
Tembel Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr doğranmış kabak
500 gr şeker
2 çorba kaşığı su
Üzeri için
ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı istediğiniz büyüklüğe göre doğruyoruz ben yaklaşık olarak avuç içinden daha küçük ebatta kesiyorum.
2. Ardından yapacağımız tencerenin tabanına 500 gr şekerden 1 çorba kaşığı kadar şeker koyuyoruz ve kabakları dizmeye başlıyoruz bir miktar şeker bir miktar kabak şeklinde dizip bitiriyoruz .
3. Ardından 2 çorba kaşığı suyu da üzerine gezdirdikten sonra en kısık ateşe ocağa koyup 25-30dk pişiriyoruz. (Kabağın cinsine göre değişir ama ben takip ederek yumuşamaya ramak kala kapatıyorum)
4. Kabağı eritmeden altını kapatmak çok önemli ardından fırına uygun bir tabağa alıp fırının en üst rafına ızgara modunu açıp kızartıyoruz.
5. Burada da kontrollü gitmek çok önemli. Ardından karamelize olmuş tatlımız yenmeye hazır afiyet olsun😋
İki Katlı Vişneli Etimek Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
36 tane etimek

Yapılışı:
1. Önce şerbetle başlıyoruz şekeri ve suyunu koyup kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika kaynamasını bekliyoruz.
2. O sırada etimekleri iki tepsiye hazırlıyoruz ,ben dik dörtgen borcam kullandım.
3. 18 etimek bi tepsiye koydum kaynayan şerbeti ikisine paylaştırdım, her tarafını ıslattım şerbetle.
4. Onlar şişene kadar muhallebiyi yapıyoruz.
5. 1 litre sütü bi tencereye alıp unu ve nişastasını ekleyip kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra hindistan cevizini vanilyayı ve şekeri ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz ve borcamdaki şişen etimeklerin üzerine döküyoruz.
7. Puding yapılışı için meyve suyunu tencereye alıp puding tozunu döküp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. 6  kaşık şekeri de ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Diğer tepsideki etimekleri dikkatlice alıp muhallebili tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Biraz sık sık yerleştirin şiştikleri için zor oluyor.
11. Sonra pudingi üzerine döküp istediğiniz gibi süsleyin üstünü.
12. Soğuyunca tepsiyi dolaba koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
13. Bir gece beklerse daha lezzetli olur.
14. İsterseniz 4 saat sonrada servis edebilirsiniz.
Çilli (Haşhaşlı Revani)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ ekliyoruz iyice çırpıyoruz.
4. Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip çok koyu bir hamur olacak şekilde elimizle çırpıyoruz.
5. Yağlanmış kalıba döküp 175 derecelik fırında yaklaşık 30 -35 dakika pişiriyoruz.
6. Kekimiz pişerken bir tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatıyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca limonumuzu sıkıp birazda o şekilde kaynatıyoruz.
8. Hazır olan şurubu soğuması için kaldırıyoruz. Daha sonra kremamızı bir kaba alıyoruz. Üzerine krem santiyi ve toz şekeri ekliyoruz.
9. Katılaşana kadar çırpıyoruz. Hazır olan kremayı buzdolabına kaldırıyoruz dinlenmesi için. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk olan şerbetimizi üzerine döküyoruz. Her yeri eşit şekilde ıslanmış olacak.
10. Sonra keki soğuması için kaldırıyoruz.
11. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız kremayı döküp bi güzel sıvıyoruz.
12. Son olarak üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu keke kivi dilimleri çok yakışıyor ancak kiviye alerjim olduğu için ben kullanamadım. Süsledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun 😊
Nutella Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
250 gr tereyağı
1 fincan süt
375 gr un
250 gr şeker
7-8 kaşık nutella
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurta şeker mikserle 2-3 dakika karıştırıyorum.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyorum yine 3-5 dakika.
3. Sonra kalıba veya borcam da kullanabilirsiniz koyup 175 derecede 1 saat pişiriyoruz.
4. Piştiğini anlamak için kürdanla kontrol edebilirsiniz. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un kabartma tozu
Vanilya
2 yemek kaşığı sıcak su
3 paket krem şanti muz kivi nar(isteğe bağlı meyveler ben kivi, nar ve muz kullandım)
1 paket sütlü çikolata
Çikolata sosu
1 litre süt
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra sıcak suyu ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz 2 kaşık kadarda süt ekliyorum yumuşak olması için kekin daha sonra un kabartma tozu vanilyayı ekliyoruz.
2. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip keki döküyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz dikkatli olmanızda fayda var 10 dakikada pişiyor fırının kendi tepsisine dökmemizin nedeni inçe bi pandispanya elde etmek için.
4. Kekimiz pişene kadar krem şanti ve çikolata soslarımız hazırlıyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra 4 eşit parçaya şerit halinde bölüyoruz ilk katını tepsimize alıp önceden hafif ısıttığımız süt ile ıslatıyoruz (1çay kaşığı şeker eklerseniz süte daha iyi olacaktır )
6. Üzerine kremşanti sürüyoruz üzerine meyveleri dilimleyip diziyoruz. Sonra diğer parçayı koyup süt ile ıslatıyoruz her kata aynı işlemi yapıyoruz. En üst kata aynı işlemi yaptıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İster çikolata renedeleyip kenarlarına kaşık yardımıyla çikolaya sosu dökebiliriz yada meyve ile süsleyebiliriz.
7. Baton kalıp aramanıza gerek kalmadan fırının kendi tepsisinde rahatlıkla baton pasta yapabilirsiniz.
8. Üzerini meyve ile süslemek isterseniz meyvelerin kararması için ve daha parlak durması için 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak su kaynayana kadar karıştırıyoruz soğuduktan sonra meyvelerin üzerine kaşık yardımıyla dökebilirz. yaptığım pastaları bikaçını attım sizin için. Afiyet olsun. 🥰☺️☺️
Çıtır Çıtır Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Kağıt havlu

Yapılışı:
1. Büyük bir tencereye sıvı yağı alın, ısıtın, mısırı ve tuzu ilave edin karıştırın.
2. Bir tane mısır patlayınca tencerenin üzerine kağıt havlu örtün .
3. Kapağını kapatın kısık ateşte patlamaya bırakın.
4. 10 saniyede bir tencereyi sallayın kapağını sakın açmayın.
5. Tencereden ses çıkmadığı zaman ocağın altını kapatın.
6. Uygun bir servis tabağına alın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Teremyağlı Tarçınlı İncirli Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım paket (125 gr) eritilmiş teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
7-8 Adet kuru incir
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet havuç
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk çırpma kabımıza yumurta ve şekeri alarak köpürene kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ ve erimiş teremyağ ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Un içerisine kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp, unu kek hamurumuza eleyerek ekleyelim.
4. 2 tatlı kaşığı tarçını da ekleyip çırpalım.
5. Son olarak spatula yardımıyla rendelenmiş havuç, küp küp doğranarak una bulanmış incir ve iri çekilmiş cevizi ekleyerek karıştıralım.
6. Kek kalıbımızı yapışmaması için teremyağ ile yağlayalım ve hamuru kalıba dökelim.
7. Önceden ısınmış  180 derece fırında pişirelim.
8. Fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyerek servis edelim.Afiyet olsun.