Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nutellalı Sandiviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
5 buçuk su bardağı un (un’un cinsine göre 5 bardak şeklinde değişebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması ilk püf noktası ;) Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta mixer yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır daha sonra yavaş yavaş nişasta, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek orta kıvamda bir hamur elde edilir. 10 dk dinlendirilen hamur unlanan zeminde merdane yardımı ile açılarak istenilen boyutta kesilir. çay bardağı ağzı, su bardağı ağzı da olabilir ama ben yuvarlak kurabiye kalıbı tercih ettim. Kesilen hamurlar yağılı kağıt serili tepsiye dizilerek 180°C lik soğuk fırında 12 dk pişirilir (Fırından. Fırına değişiklik gösterebilir pişme süresi ama 15 dakikayı geçmemenizi tavsiye ederim ) Fırından aldığımız kurabiyelerimiz soğuduktan sonra bir kurabiye arasına nutella sürüp diğer kurabiyeyi üzerine bastırıyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine bermari usulu eritilmiş çikolata da gezdirilebilinir. Afiyet olsun :)
2. Nutellalı Sandiviç Kurabiye 14.03.2016 15:11 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Biberli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tane renkli biber(kırmızı sarı ve yeşil)
4 tane havuç
1 su bardağı mısır
200 gr tavuk göğsü
Mayonez ve tuz

Yapılışı:
1. Havucu pişirip kabuklarını soyup doğrayalım, uzun uzun doğrarsak daha güzel olur.
2. Biberleri de o şekilde doğrayalım.
3. Tavuk göğsünü  pişirip doğrayalım, hepsini bir birine katıp mısırı da katalım .
4. Tuz ilave edip mayonez de ekleyelim.
5. Karıştırıp servis yapalım.
Basit Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket minik makarna
1/2 (yarım) kase salatalık turşusu
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
1/2 (yarım) kase dereotu

Yapılışı:
1. Ben yıldız makarna kullandım siz farklı kullanabilirsiniz.Makarnası bol suda haşlıyoruz. Salatalıkları minikçe doğruyoruz. Makarnayı süzüp soğuk sudan geçiriyoruz. Geniş bir kapa yoğurt mayonez salatalık turşusu ve dereotunu katıyoruz. İyice harmanlıyoruz makarnayı ekleyip karıştırıyoruz biraz süsleyelim ve hazır afiyet olsun. Ani gelen misafire harika bir sunum bence.
2. Basit Makarna Salatası 21.06.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Pofuduk Poğaçalarım Mis Gibi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üzerine
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Aldığı kadar un biraz ele yapışacak
Ben içine peynir maydanoz koydum

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakika dinlendirilir.
2. Sonra diğer malzemeler katılır.
3. Son olarak unu yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Yoğuruyoruz hafif ele yapışıcak.
5. 1 saat mayalandırma süresi var.
6. İç harcını koyup mandalina büyüklüğünde yapıp birazda tepside mayalandırıyoruz.
7. Yumurtasını sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Yumuşacık oluyor ben fazla yapıp derin dondurucuya da koyuyorum.
Tavada Enfes Yumuşacık Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
3 dilim kaşar peyniri
İsteğinize göre kaşar salam vs
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yumurta

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar hemen hemen herkesin sevdiği tostu tavada yaptığınızda çok beğeneceğinizden eminim.
2. Yarım çay bardağı süt ile yumurtayı çırpalım. Tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim. Tostumuzu hazırlayıp sütlü karışıma bulayıp tavaya koyalım ve önlü arkalı pişirelim.
3. Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık be afiyet olsun.
4. Tavada Enfes Yumuşacık Tost 29.07.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Pişmeyen Browning
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 dilim bayatlamış kek
1 kaşık pudra şekeri
1 paket çikolata sosu
1 paket krem şanti (İsterseniz iki paket kullanabilirsiniz)
1 litre süt
Not kekiniz kakaolu değilse iki kaşık kakao ekleyin

Yapılışı:
1. Keklerinizi öncelikle ufalayıp bir çay bardağı sütle ıslayın.
2. Daha sonra çikolata sosunu yapıp bir bardak kadar ayırın geriye kalanı kekinizin üstüne dökün üstüne pudra şekerini ekleyip yoğurun.
3. Daha sonra varsa tepsinize bisküvi veya hindistan cevizi dökün.
4. Üzerine kek hamurunu dökün.
5. Daha sonra hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine yayın.
6. Daha sonra kalan bir bardak çikolata sosunu üzerine döküp 4-5saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz AFİYET OLSUN ❤️
Gaziantep'in Patlıcan Ekşilisi (Doğrama Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 kase ıslanmış nohut
3 patlıcan
1 yeşil biber
2 domates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar su
Limon tuzu ve ya limon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye kuşbaşı eti , ıslanmış nohutu , küçük doğranmış biberi , soğanı ve salçayı koyalım.
2. Üzerini iki parmak geçecek kadar da şu ekleyip düdüklünün tencerenin kapağını kapatıp ses çıktıktan sonra 35 dakika kadar pişirelim.Herkeste süre değişebilir.
3. Piştikten sonra kapağını açıp üzerine küp küp doğranmış patlıcan , domates , tuz ve sarımsağı ekleyip pişirelim.
4. Sebzelerimiz piştikten sonra içine limon tuzu veya tuz ekleyelim.
5. Son olarak da zeytinyağını tavada kızdırıp üzerine önce pul biberi sonra da naneyi ekleyip biraz rengini çıkaralım ve yemeğin üzerine dökelim.Afiyet olsun.
Un Hellesi (Çorba)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber
Orta boy soğan
istenilen miktarda tuz

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp küçük bir tencerede üzerini 1 parmak gece su koyup kaynamaya bırakalım. Pirinçler şişince altını kapatalım. Farklı bir tencerede unu tereyağ ile kavuralım ve üzerine 5 su bardağına yakın su koyup kaynamaya bırakalım. Küçük bir tavada sıvı yağ ile soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım, çok yakmadan tadı çıksın yeter. Sonra önce pirinci sonra soğanı ocakta duran çorbaya ekleyelim. Soğan tavasında kırmızı toz biber kavurup onuda ekleyelim istenen miktarda tuzunu atıp hepsinin lezzetlerinin birbirine sinmesi için 1 taşım kaynatalım. Harika bir çorba yine annemden bana emanet bir hasta, çocuk hatta çocukluk çorbam.AFİYETT OLSUN.
2. Un Hellesi (Çorba) 22.09.2016 16:17 tarihinde güncellendi.
Yeşil Fasulye Yahnisi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 kg yeşil fasülye
1, 5 domates salçası
1, 5 biber salçası
1 kg et
1, yemek kaşığı tuz
Yarım kepçe yağ

Yapılışı:
1. Et yıkanır düdüklüde haşlamaya bırakılır. Bu sırada yeşil fasulye haşlanır.Haşlandıktan sonra soğan salça ve yağla kavrulur haşlanmış fasulye üzerine eklenir Suyuyla beraber sonra hepsi bir tencerede yaklaşık 15- 20 dk pişirilip servis edilir.
2. Yeşil Fasulye Yahnisi 19.06.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
30 gram tereyağı
Yarım çay bardağı un
40 gram bitter çikolata (sütlü de olabilir isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yumurta

Yapılışı:
1. Sufleyi yapmaya başlamadan önce fırınınızı 200 derecede çalıştırın.
2. Çikolatayı ve tereyağını eritin. Eriyen karışıma unu ekleyin ve iyice karıştırın. Ocağı kapatın.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Harcımız hazır.
4. Fotoğrafta gördüğünüz müffin kaplarına paylaştırabilirsiniz. 4 tane çıkıyor. Daha önceden ısıttığınız fırında 7 dk suflenizi pişirmeniz yeterli. Ama fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin rahatça çıkacaktır. Ortası çökünce yemeye hazırdır. Afiyet olsun.
5. 5 Dakikada Sufle 25.12.2015 09:51 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcanlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet (küçük boy) közlenmiş patlıcan
4 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları yazdan közleyip buzlukta dondurmuştum eğer önceden hazırlığınız yoksa patlıcanları iyice yıkayıp bıçakla birkaç delik açtıktan sonra fırında közlüyoruz. Kolay soymak için bir poşetin içerisinde ılıyana kadar bekletiyoruz. Kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.Menemenimiz için biberlerimizi küçük küçük doğrayıp sıvı yağla pişiriyoruz üzerine doğradığımız patlıcanlarımızı ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Domateslerimizi rendeleyip patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz. Arzu ederseniz biraz domates salçası ilave edebilirsiniz. Baharatlarımızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve yumurtalarımızı kırıp iyice pişiriyoruz. Yumurtanın pişme noktasını siz nasıl arzu ederseniz o kadar tutun ocakta ben çok pişmiş sevdiğim için iyice pişiriyorum. Ayrıca pişirme sırasında önce biberler sonra patlıcan daha sonra domates sıralaması çok önemli lezzetinin ortaya çıkması için patlıcanlarında yağda pişmesi gerekiyor. Servise hazır afiyet olsun.
2. Not; Patlıcanlarınızı közmatik varsa onunla közleyebilirsiniz fakat patlıcanları aliminyum folyoya sarıp pişirenleri görüyorum. Bu yöntem çok sakıncalı içerisindeki zararlı maddeler direkt patlıcanlara geçiyor. Bunun yerine fırında közlemenizi tavsiye ederim.
3. Köz Patlıcanlı Menemen Tarifi 26.12.2015 11:12 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Yumurtasız Diyet Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 3 adet muz
1, 5 su bardağı yulaf ezmesi
Yarim su bardağı iri dovulmus ceviz ici
10 adet medine hurması
1 çay kaşığı tarcin

Yapılışı:
1. Önce yulaf ezmesi ve cevizi bir tavaya alıp bir iki kere karıştırarak hafif kavuruyoruz.
2. Hurmanın çekirdeklerini ayıklayıp rondodan geçiriyoruz.
3. Muzu soyup bir kapta eziyoruz. Kavrulan yulafa tarçını ekleyip ocaktan alın biraz karıştırın bekleyin.
4. Ezdiğiniz muzu ve çektiğiniz hurmayı kavrulan yulafa ekleyip iyice karıştırın.
5. Kaşık yardımıyla tepsilere birer kaşık olcak şekilde koyup 200 derecelik fırında 10 dk kadar pişirin. Soğuduktan sonra kavanoza koyup muhafaza edebilirsiniz. Afiyet Bal Seker Olsun. 😍Diyet yapanlar için müthiş bir atistirmalik tatlı oluyorr tavsiye ederim :)
Elmalı Bal Kabaklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 orta boy kırmızı elma
Birkaç küp bal kabağı (200 gr)
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı elma şekeri(toz şeker olabilir)
1 yemek kaşığı bal
2 kaşık ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir rendelenen bal kabağıyla birlikte şeker, sıvı elma şekeri eklenerek tavada sotelenir.
2. Sulanmaya başladığında bal, fındık tozu ve üzümler eklenir. Suyunu çekince ceviz eklenir.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Hamur için margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır. diğer malzemeler eklenir. Kaşıkla karıştırabilir yada yoğurabilirsiniz.
5. Cevizden daha büyük parçalar alıp avuç içi kadar açılır ve bir tatlı kaşığı kadar iç malzeme konarak ortadan kapatılır. İki kenar açık kalır.
6. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizilir.
7. 180 derece fırında üstü kuşatamaz kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
8. Çıkarıldığında soğuması beklenir. üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.Afiyet olsun.
Şakşuka ( Kızartmadan Fırında )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
4-5 adet sivribiber
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 çay kaşığı şeker
Maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şakşukayı seviyorsunuz ama kızartma olmasından mı çekiniyorsunuz? Bu tarif tam size göre hem kızartmadan daha hafif hemde lezzetli.
2. Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyalım. Daha sonra küçük küpler şeklinde doğrayıp 10-15 dk tuzlu suda bekletelim. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları tekrar yıkayıp suyunu sıkıp bir kaba alalım. Patlıcanların üzerine çok olmayacak şekilde ve hepsininde yağlanacağı şekilde yağlayayım. Fırınımızı fanlı olarak 200 derecede çalıştıralım. Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım ve fırına verelim. Bu sırada soğanımızı olabildiğince küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine sivri biberlerimizi doğrayıp koyalım ve kavuralım. Kavrulmaya yakın 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip kavuralım. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesi çok minik doğrayıp ekleyelim. 3/4 çay bardağı suyu bi çay kaşığı şekeri, tuzu ve baharatlarını koyup karıştırıp pişmeye bırakalım. Sosumuz pişene kadar patlıcanlarımızda hazır olmuş olacaktır. Patlıcanlarımızın eğer varsa fazla yağını almak için bir tabağa peçete koyup üzerine patlıcanları alalım. Fazla yağı aldıktan sonra patlıcanları servis tabağımıza koyup üzerine pişen sosumuzu koyalım. Sıcağı çıktıktan sonra dilediğimiz kadar maydanozla üzerini süsleyelim. Afiyet olsun😊
3. Şakşuka ( Kızartmadan Fırında ) 18.11.2015 22:42 tarihinde güncellendi.
Şip Şak Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı  pudra şekeri
1 yumurta(akı dışına sürülecek)
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çok az toz şeker kurabiyenin üzerine serpiştirmek için

Yapılışı:
1. Margarini, pudra şekerini, yumurtanın sarısını, kabartma tozunu ve aldığı kadar unu katıp yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında.
2. Hamur hazır oldu mu ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
3. Önce yumurtanın akına batırıp sonrada üzerini toz şekere batırıyoruz.
4. Tepsiye dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Balık Çorbası (Vitamin Deposu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
250- 300 gr lık etli balık
1 baş büyükçe kuru soğan
3 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
8 -9 su bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Palamut, somon gibi omega 3 bakımından zengin balıklarla yapmanızı tavsiye ederim.
2. Temizlenmiş yıkanmış balığı tencere koyup haşlıyoruz.Yaklaşık 10dk haşlamak yeterli oluyor.
3. Kuru soğanı minik minik doğrayıp tereyağda kavuruyoruz.
4. Minik minik doğradığımız patates ve havuçları da kavuruyoruz.
5. Süzülmüş balık suyunu ve didiklenmiş balık etlerini ilave ediyoruz.
6. 2 yemek kaşığı unu biraz suyla açıp çorbaya ilave ediyoruz.
7. Yarım limonu da sıkıp tuzunu ilave ediyoruz.Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz.Vitamin deposu çorbamız hazırYapacaklara afiyet olsun.
Dadaşların Olmazsa Olmazı Kadayıf Dolmamız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kadayıf (miktar kişi sayısına göre değişir)
1 su bardağı kadar ceviz içi
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (su bardağım 250 ml)
2 dilim limon
3 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetten başlıyoruz. 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su döküp içine 2 dilim limon atıp yaklaşık 12 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Şerbet hazır olunca soğumaya bırakıp, taze aldığımız kadayıfı tel tel ayırarak tepsiye bir dolmalık kadar 3 parmak kalınlığında 1 karış uzunluğunda seriyoruz (fotoğraflara bakınca daha net anlaşılır).
3. İçine öğüttüğümüz ceviz içini koyup kenarlarını da yavaş yavaş içeri doğru vererek ne çok sıkı nede çok bol (sıkı olursa içi hamur olur pişmez bol olursa da açılabilir) sarıyoruz. (Bu sırada pakette kalan sarılmayı bekleyen kadayıfa kurumaması için temiz yıkanıp sıkılmış ıslak bir bez serin ki kurumasın).
4. Hepsi bittikten sonra kızdırdığımız yağa çırptığımız yumurtaya buladığımız kadayıfları atıp önlü arkalı olarak kızartıyoruz.
5. Ilıyan şerbete yeni kızaran kadayıfları yağdan çıkarıp atıyoruz. Şerbetin içinde çevirip iyice şerbetini çekmesini sağlıyoruz.
6. Kadayıfları yumurtaya bularken etrafından sarkan telleri elinizle yapıştırın bunu kadayıfınızı asla sıkmadan yapın.Ben cevizimin yettiği kadarını sarıp sarılı olan o gün pişirmek için fazla gelen dolma kadayıfı dolaba kaldırdım kalan saramadığım kadayıfı da yine saklama kabında buz dolabına kaldırdım siz buzdolabı poşeti de kullanabilirsiniz bayat olunca sarması zor oluyor onuda tepsi kadayıfı yaparak değerlendirebilirsiniz.Deneyen herkese afiyet olsun 🙏🏻 😊 😋
Sabah Dopingi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet haşlanmış yumurta (sadece sarısı)
2 yemek kaşığı labne peyniri
3 tatlı kaşığı pekmez
2. 5 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı arı pirinç unu (ballı irmikli)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kaseye koyup önce çatalla ezip sonra suyla kıvam veriyoruz .Çocuğunuzun ayına göre pirinç unu yerine ekmek içide atabilirsiniz tam bi vitamin kalsiyum kompleksi şimdiden afiyet olsun 😊
2. Sabah Dopingi 25.09.2016 16:45 tarihinde güncellendi.
Kütük Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için; öncelikle oda ısısındaki yumurtalar mikserin en yüksek kademesinde 1-2 dk çırpılır ve azar azar şeker eklenerek, 8-10 dk daha krema haline gelene kadar çırpılır.
2. Yine oda ısısındaki diğer sıvı malzemeler eklenerek, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpılır ve en az iki kez elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çok söndürmeden bir çırpıcı veya spatula ile karıştırılır.
3. Hazırlanan hamurun 1/4’ü ayrılır ve diğer hamur yağlı kağıt serilmiş büyük bir fırın tepsisine dökülerek, birkaç kez masaya vurularak hava kabarcıkları alınır.
4. 170 derecelik fırında, yaklaşık 30-35 dk kontrollü olarak pişirilir.
5. Ayrılan hamura kakao eklenerek, küçük bir tepsi veya borcamda pişirilir.
6. İlk pişirdiğimiz keki fırından çıkarttıktan ve 5 dk ilk sıcağı çıktıktan sonra, yağlı kağıt ile birlikte rulo yapılır ve soğumaya bırakılır. Bu işlemi sıcakken yapmak gerekiyor eğer soğuduktan sonra yapılırsa, kek sararken kırılır ve istediğimiz şekli veremeyiz.
7. Fırından çıkan kakaolu keki de soğuduktan sonra mutfak robotundan çekiyoruz.
8. Kreması için; tereyağı ve vanilya hariç, bütün malzemeler bir tencereye alınır.
9. Çırpıcıyla topak kalmayana kadar çırpılır ve ocağın altını açılır, kaynayana kadar karıştırılır.
10. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır, tereyağı ve vanilya eklenir.
11. İyice eridikten sonra, krema başka bir kaba alınır ve mikser ile 2-3 dakika daha çırptıktan sonra soğumaya bırakılır. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmalısınız.
12. Pastanın şekil verme aşaması için; hazırlanan bütün malzemelerin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra kek yavaşça açılır ve bir fırça yardımıyla 2 çorba kaşığı kadar süt kekin üzerine sürülür.
13. 5 dk bekledikten sonra, krema her yerine eşit şekilde sürülür. Bu aşamada istenirse damla çikolata, fındık, fıstık veya küçük meyve parçaları da konulabilir.
14. Dikkatli bir şekilde, çok fazla da sıkmadan kek sarılarak rulo yapılır ve dolaba kaldırılır.
15. Yarım saat kadar bekletildikten sonra, kalan krema kekin üzerine sürülür ve bir çatal yardımıyla boydan boya çizikler oluşturulur.
16. Robottan çekilen kakaolu kek ile her tarafı kaplanır. Bu işlem el ile hafifçe bastırarak yapılır.
17. Hazırlanan pastanın üzerine bir ağaç formu verebilmek için, bıçak yardımıyla çizerek değil bastırarak şekil verilir.
18. Üzerine, isteğe bağlı olarak benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilebilir.
19. Pastanın kesilecek kısmı verev şekilde kesilir ve istediğiniz herhangi bir yerine konulduktan sonra, kalan kakaolu kek ile yapıştırılır ve sabitlenir. Eğer üzerine koymak isterseniz, uzun çöp şiş ile sabitleyebilirsiniz.
20. Hazırlanan pasta, en az bir gün buzdolabında bekletildikten sonra istenilen şekilde süslenerek servis edilir.
Kedi Dili Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslanmak için )

Yapılışı:
1. Muhallebisi için : tencereye şekeri ,unu ve sütü koy çırp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişir ve ocaktan alın. İçine tereyağ ve vanilyayı ilave edin. Karıştırarak yağı ilave edin. Kedi dili bisküvileri çok hafif süt ile ısla süt ile işlediğiniz bisküvileri 1 sıra olacak şekilde diz muhallebinin yarısını bisküvilerin üzerine döküp eşit şekilde yay GANAJI tencereye kremayı koy kaynatmayalım .Isıtalım ve ocaktan alın .İçine çikolatayı sarelleyi koy karıştır .Erit bu şekilde 30 dk hazırladığımız karışımı bekletelim .Soğuk muhallebimizi üzerine soğuk ganajı dök .Eşit şekilde yay sonra tatlımız 5 saat bekletin .Dinlendirin .Fındıkları süsleyin.
2. Kedi Dili Bisküvili Pasta Tarifi 10.04.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Etli Sebzeli Çorba (Şifa Deposu Mutlaka Deneyin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram dana eti (kuşbaşı)
1 su bardağı bezelye (konserve değil)
1 havuç
1 soğan
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 küçük yumurta sarısı
Karabiber pulbiber tuz
5-6 bardak soğuk su

Yapılışı:
1. Etin içine karabiber ve su koyarak haşlayalım. İyice yumuşayınca küçük küçük resimdeki gibi ayıralım kenara alalım.
2. Başka bir tencereye bezelyeleri alıp, onları da haşlayalım kenara alalım.
3. Başka bir tavaya sıvı yağı koyalım,içine ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
4. Soğanlar pembeleşince küçük doğranmış havuçları da ekleyelim.
5. Daha sonra eti ve bezelyeleri de ekleyip, kavurmaya devam edelim.
6. Çorbayı yapacağımız tencereye un,yumurta sarısı ve yoğurdu ekleyip, karıştıralım.
7. Üzerine 6 bardak su ekleyip ocağın altını açalım. Biraz ısınmaya başlayınca içine tavandaki etli sebzeli karışımı ekleyip karıştıralım.
8. Tuz,karabiber ve pul biberleri de ekleyelim,kaynamaya bırakalım. Çorbamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.** (Ben yumurtadan çok hoşlanmadığım için yumurta sarısının yarısını koydum. )
Basit Mini Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Biraz tuz
1 Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılarak hamur haline getirilir. Oklava yada merdane yardımıyla biraz açılır .Çay bardağının ağzı ile yuvarlak yuvarlak kesilir. Az ve kızgın yağda kızartılır .Hamurunuz kalın olursa istenilen sonucu vermeyebilir. Çok leziz ve pratik bir tarif afiyet olsun 😉🍅
2. Basit Mini Pişi 16.04.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Volkan Pasta (Yanardağ Pastam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket halley (bir paket petibör bisküvi de olabilir ama ben halley tercih ettim)
1 muz
Yarım su bardağı ceviz
Damak zevkinize göre meyve koyabilirsiniz
1 adet hazır pandispanya
Hazır meyve sosu orman meyveli tercih ettim ben

Yapılışı:
1. İlk önce meyve sosunu hazırlayıp soğumaya bırakalım, daha sonra kremşantimizi üzerinde yazan tarife göre 1 su bardağı süt ile iyice çırpalım, daha sonra içine muz, halleyi parçalayalım, ceviz karıştıralım ,biraz dolapta bekletelim ,diğer taraftan hazır kekimiz alt kısmını az süt ile ıslatalım ,üst kısmını 8 eşit parçaya bölelim, ama ben 7 tanesini kullandım tam geliyor, pasta tabanına hazırladığımız içi koyalım, kenarları boş bırakalım, ortaya dökelim kestiğimiz parçaları süt ile ıslatalım ve dizelim, son olarak da hasır meyve sosumuz üzerine de kremşanti olan yere dökelim AFİYET OLSUN 😉☺️☺️
2. Volkan Pasta (Yanardağ Pastam) 22.04.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Poğaça (Yok Böyle Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya ( ben kuru maya ile yaptım)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 silme tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur kabımıza öncelikle ılık süt, ılık su, maya ve şekerimizi alıp mayayı eritiyoruz.
2. Mayamız eridikten sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpalım. Bundan sonrası çok önemli unumuzu yavaş yavaş ekleye ekleye karıştırıyoruz. Bir anda 6 bardağı dökmüyoruz. Güzelce hamurumuz yumuşak elimize yapışmayacak şekil verebileceğimiz hale geldiğinde dinlenmeye bırakıyoruz. Ben sabah kahvaltısı için 8 de yaptım hamurumu 10 a kadar beklettim. Eğer işiniz aceleyse yarım saat dinlendirirseniz de olur. Yani ne kadar güzel dinlenirse hamurunuz o kadar yumuşak olacaktır ve iyice kabaracaktır.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra iç harcımızı hazırlıyoruz ben 3 peyniri (tulum, kaşar ve beyaz peynir) karıştırıp yaptım ama siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Dilerseniz içine hiçbir şey koymadan pişirip daha sonra ortadan keserek içine istediğiniz malzemeler ile minik sandviçler de yapabilirsiniz.
5. İç harcımızı koyduğumuz poğaçalarımıza istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
6. Üstüne yumurta sarısı, susam ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup üstlerine sürüyoruz.
7. 190 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Çıktıktan sonra üstüne bir bez örtüp dinlendiriyoruz ve mükemmel yumuşak nefis poğaçalarımızı yemeye doymuyoruz. Afiyet bal şeker olsun 🤗