Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gevrek Mi Gevrek Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine margarini, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyip yoğuralım.
2. 1 yumurtayı içerisine kırıp diğer yumurtanın sarısını ayrı bir tabağa alalım, kalan beyazını da hamura ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Şekil verebileceğimiz ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin içerisine istediğiniz şekli vererek üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamı ekleyerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. (AFİYET OLSUN) :)
Panna Cotta Çilek Soslu (İtalyan Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
800 gr krema (sahne)
2 vanilya çubuğu
100 gr şeker
6 yaprak jelatin (ben agar agar kullandım)

Yapılışı:
1. Krema, şeker ve çizilmiş vanilya çubukları bir tencereye alınır. Kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişmesi sağlanır.
3. Jelatin su içinde yumuşatılır.
4. Vanilya çubukları tencereden çıkarılarak yumuşamış ve sıkılmış jelatin eklenerek çözülmesi sağlanır.
5. Çilekler yıkanır. Temizlenir ve şekerle beraber püre yapılır.
6. İstenilen kalıplara bölüştürülür soğuyup sertleşince üzerine çilek sosu dökülerek servis yapılır. Afiyet Olsun🌺
Bebekler İçin Pırasa Çorbası +6 Ay Ek Gıda
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane pırasa
1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kemik suyu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Pırasayı halka halka küçük olarak doğrayıp küçük bir tencereye eklediğiniz zeytinyağının üzerine ekleyip çevirin. Üzerine yıkadığınız pirinci, suyu ve kemik suyunu da ekleyip kapağını kapatın. Kaynayınca altını kısıp 15-20 dk kısık ateşte pişirmeniz yeterli olacaktır. Piştikten sonra blendırdan geçirerek bu lezzetli çorbayı bebişlerinize afiyetle yedirebilirsiniz. :)
2. Bebekler İçin Pırasa Çorbası +6 Ay Ek Gıda 20.07.2018 16:22 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Kaşarlı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gram kıyma
1 soğan
1 diş sarmısak
Yarım yeşil biber
Yarım kırmızı biber
1 domates
2 yumurta
Karabiber, tuz ,yenibahar, kimyon

Yapılışı:
1. Kıyma kavrulur ,üzerine diğer malzemeler küçük küçük doğranır ve eklenir pişince yumurtalar eklenir. En son maydanoz ve kaşar serpilir afiyetle yenir 😄
2. Kıymalı Kaşarlı Yumurta 14.05.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Patatesli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 patates
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arzu ettiğiniz baharatlar
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyin. Yumurta, süt, tuz ve baharatlarla karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin. Krep kıvamında olması lazım.
2. Az yağlanmış tavada kısık ateşte pişirin. Yumuşacık kabarık börek tadında krepler oluyor. Şimdiden afiyet olsun
Sindirim Sistemini Çalıştıran Ödem Attıran Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tutam mısır püskülü(defne yaprağı da olabilir)
1 tutam kurutulmuş kiraz sapları

Yapılışı:
1. 🌷BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🌷Rahman ve Rahim olan Allah’ın adı ile. Selamün aleyküm arkadaşlar bugün sizlerle bir çok şifası olan, sizleri sıkıntılarınızdan kurtaracak ;ağrılı adet sancılarına, şişkinliğe, vücuttaki ödemi atıcı, sindirim sistemini çalıştırıcı etkisi olan, ve zayıflamaya yardımcı olan bir bitkisel çay tarifi vereceğim inşaallah dener ve sıkıntılarınızdan kurtulursunuz. Genellikle özel günlerde ortaya çıkan karın ve bel ağrısında içiyorum ben faydasını görüyorum. ✔ MISIR PÜSKÜLÜ:mısır püskülü içindeki maddeler yağ yakmaya yardımcıdır. Birçok yağ yakma için olan kürlerde, bitki çaylarında bilimsel olarak etkisi görülmüştür. ✔KİRAZ SAPI:vücuttaki ödemi söktürdüğü için kilo vermeyi destekler. Taze kiraz sapına göre kurutulmuş kiraz sapları daha etkilidir. ✏Bu iki bitki bir arada kullanıldığında dahada etkili olur. İnternetten edindiğim bilgiye göre zayıflamada 2 hafta içerisinde etkisi görülmeye başlaniyor, ben zayıflama niyeti ile değil şişkinlik ve özel günlerin verdiği ağrılar da kullandım ve sonuçta alıyrm belirtmek istedim. ✏2 su bardağı kadar suyu çaydanlığa alalım. Ocağın altını açalım su kaynamaya başlayınca içerisine bir tutam kadar mısır püskülünü bir tutam da kurutulmuş kiraz saplarından atalım 5 dk beraber kaynasınlar. Sonra ocaktan alalım aç tok fark etmez sıkıntılı zamanlarımızda günde 1 su bardağı içelim gün boyu sindirim sistemini çalıştırıp idrara çıkartmakta çok yardımcı oluyor. ✏Yine aynı şekilde evinizde bu malzemeler bulunmuyor ise Maydanoz çayı ve karahindiba çayıda aynı şekildedir faydaları. Bu çaylarıda tercih edebilirsiniz. Tatlandırmak için çay kaşığının ucu ile bal ekleyebilirsiniz. 🔹🔸🔹Rabbim hastalara şifa, dertlilere deva, versin inşallah. ŞAFÎ ismi şerifinin hürmetine. Allaha emanet olunuz. Sevgilerr.
2. Sindirim Sistemini Çalıştıran Ödem Attıran Çay 14.04.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Orijinal Tiramisu Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Önce şekersiz kahveli suyu hazırlayıp soğumaya bırakalım.( Ben her bardak için 2 yemek kaşığı kahve kullandım)
2. Soğuyan kahveli suya kakao ilave edilir ve tel çırpıcıyla karıştırılır.
3. Kreması için ilk önce yumurta akları mikserle kar haline getirilir.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarılarıyla şeker beyaz, kalın bir krema kıvamını alıncaya kadar çırpılır.
5. Bu karışıma Mascarpone peynirleri eklenir ve çok kısa bir süre mikserle çırpılır. (Çok fazla çırpmayın sıvılaşmasın!)
6. Daha sonra mikser bırakılıp, spatula veya kaşıkla birlikte karışım özleşinceye kadar karıştırılmaya devam edilir.
7. İyice karıştığına emin olunduktan sonra çırpılmış yumurta akları ilave edilir ve yumurta akı söndürülmeden peynirli karışımla birlikte karıştırılır.
8. Bisküviler tek tek kahveye batırılıp çıkarılır ve büyük kare borcama yan yana dizilir.
9. Üzerine kremanın yarısı boşaltılır ve eşit bir şekilde dağıtılır. Üzerine bir kat daha kahveyle ıslatılmış bisküvi dizilir ve kalan kremayla kapatılır.
10. En az 5-6 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirilir.
11. Servis etmeden önce ince bir süzgeç yardımıyla, üzerini tamamen kapatacak şekilde kakao elenir.Dilimlenerek servis edilir.Afiyet olsun.
Sanatçı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane orta boy elma
1 tane orta boy havuç
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 su bardağı un. bir çay kaşığı tarçın.

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağ ,vanilya,kabartma tozu ve unu yavaşça ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Sonra havucu rendeleyip elmayı zar kadar küçük ve küp küp doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.
4. Uygun bir kalıba döküp 175 derecede 35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘😘😘
Pratik Islak Kek (Sossuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Arzuya göre damla çikolata, ceviz vs. kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Yumurta ve pudra şekerini çırpma kabınıza alıp çırpın.
2. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırptıktan sonra kalan malzemeleri de eleyerek ilave edin.
3. İyice çırpın ve uygun ebattaki yağlanmış fırın kabına boşaltıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. İyice soğuduktan sonra dilimleyip  benmari usulü eritilmiş çikolata veya çikolata sosu gezdirerek sunuma hazırlayın…
Yulaf Ezmeli Menemen Fitness
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 biber
1 domates
5 yumurta
Sıvıyağ
Yulaf ezmesi
Tuz ve isteğe göre baharat

Yapılışı:
1. NOT: İlk olarak şunu belirteyim ki bu sıradan bir menemen tarifi. Ancak sporla uğraşıp da beslenme programında yulaf ezmesinden hoşlanmayanlar için yulaf ezmesini sevdirten bir tarif. Çünkü ben yulaf ezmesini başka türlü yiyemiyorum ve eminim ki benim gibi daha çok vardır.
2. Tavaya çok az sıvı yağ döküp biberleri pişirin. Sonra domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin. Tuzunu ekleyin. Eğer suyunu çekerse çok azcık su ekleyin. 5 yumurtanın beyazını ve bir tanesinin sarısını ekleyin. İyice pişince bir avuç yulaf ezmesini de ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!
3. Yulaf Ezmeli Menemen Fitness 08.10.2015 10:37 tarihinde güncellendi.
Malatya Usulü Analıkızlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo orta bulgur
200 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
Yoğurmak için su

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru ıslat 10 dakika yumuşasın. Sonra salça, yumurta, unu, kıymayı koy yoğur ara ara su koy yoğurmaya devam et hamur toparlanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça al baş parmağımızla hamurun ortasına bastırarak aç. İçine kavurduğumuz kıymalı iç harcı koy, yavaş yavaş kapat. Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayalım, kızlarını da yapmayı unutmayalım. Pişirmek için derin bir tencerede sıvı yağ birazda tereyağla 1 büyük baş soğanı pembeleşinceye kadar kavur. İçine 2 yemek kaşığı domates salçası koy, biraz daha kavur. İçine sıcak veya ılık su koy, kaynasın. İçine hazırladığımız köfteleri koy, kaynasın. Piştiğini köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Servise hazır denemek isteyenler için şimdiden kolay gelsin.
2. Malatya Usulü Analıkızlı 18.11.2015 10:09 tarihinde güncellendi.
Katıklı Dolma (Bitlis Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 kg kabak
1 kase ince bulgur
1 kase az yağlı kıyma
1 kuru soğan rendelenmiş
1 yumurta
2 dolu yemek kaşığı reyhan
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarınızı 2-3 parmak eninde kesin ve içlerini oyun, tuzlayın. Bu şekilde 2-3 saat bekletirseniz kabaklar yumuşamış olacaktır.
2. Köftesini hazırlarken tüm malzemelerini karıştırıp elinizi ıslata ıslata iyice yoğurun. Minik top köfteler yapıp kabakların içine yerleştiriyoruz iyice bastırın iki tarafından. Tencerenize yan yana olacak şekilde dizin. Yarısına kadar gelecek kadar su koyup pişmeye bırakın. 20 dk da pişecektir siz yine de kontrol edin tencereyi sallayarak alt üst edebilirsiniz. Piştikten sonra kalan suyu olursa süzün ve dinlendirin dolmanızı. İlk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Tarif için Nevin Demirkol Şimşek’ e teşekkürler.
4. Katıklı Dolma (Bitlis Usulü) 01.05.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Ordu Usulü Pancar (Kara Lahana) Diblesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ pancar (kara lahana)
1 baş soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanını doldurmayacak şekilde bulgur isteğe göre artırabilirsiniz
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı (tatlı) kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boy tenceremiz de suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Pancarları ince ince doğradıktan sonra kaynayan suyumuza ilave ediyoruz.
3. Bulgurumuzu ilave ediyoruz tuz ve karbonatımızı da ekledikten sonra güzelce haşlıyoruz.
4. Haşlanırken ara ara pancarımızı kontrol ediyoruz pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
5. Çok diri ve çok haşlanmış olmamasına dikkat edelim haşlanan pancarları süzüp dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra soğanımızı küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz.
7. Yağlarımızı ekleyerek pembeleşene kadar kavuruyoruz.
8. Toz biberimizi de ekledikten sonra bir süre daha karıştırıp pancarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.Diblemiz Hazır Afiyet olsun 😘
Zeytinyağlı Pratik Sarma Dolma Tarifim (İstanbul Usulü) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo sarmalık yaprak
Yarım kilo dolmalık biber

Yapılışı:
1. Soğanları ince doğruyoruz ve tüm harç malzemesini güzelce harmanlıyoruz. 1 limon suyunun yarısını harca ekliyoruz. (Bu tarif aslında soğanlar kavrulup pirinçler de hafif pişirilerek yapılıyor ama pratik olması için ben çiğden kullanıyorum. Lezzeti aynı oluyor)
2. Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkıyoruz. Taze yaprakları kaynar suda birkaç dakika bekletip soğuk suya alıyoruz ve sonra süzüyoruz.
3. Dolma ve sarmaları hazırlayarak ayrı tencerelere alıyoruz. Zeytinyağı, kalan limon suyu, tuz ve üzerine örtecek kadar su ekleyip pişirmeye alıyoruz. Kaynayana kadar hızlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık Ateşte ortalama 1 saat pişiriyoruz. Mümkünse 1 gece dinlendiriyoruz ve soğuk olarak servis yapıyoruz.
4. Zeytinyağlı Pratik Sarma Dolma Tarifim (İstanbul Usulü) 22.04.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Soğan Salatası (pratik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kırmızı veya beyaz soğan
Tuz
Sumak
Nar ekşisi
Pul biber
Sıvı yağ
Limon suyu

Yapılışı:
1. Soğanları soyup ince ince doğrayın
2. Soğanları tuz ile ovun
3. Üzerine istediğiniz miktarda tuz, pul biber, limon suyu, yağ ve sumak dökün ve servis edin.
Yumuşacık Puf Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
3 yumurta sarinin ikisini ayiriyoruz
1 paket yas maya 42 gr
250 gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
3,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
kaşar peynir
beyaz peynir
maydanoz isteğe göre
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Maya, yumurta, margarin yağını ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri de ekliyoruz. Unu azar azar ekliyoruz, bir taraftan yoğuruluyor. Yarım saat bekletiyoruz yada daha uzun süre oda sıcaklığında kapağını örtüp bekletiyoruz. Kabardığında istediğimiz şekli veriyoruz. İçine kaşar peynir ve beyaz peynir koyuyoruz. Ayırdığımız yumurtayı sürüp fırına veriyoruz, yaklaşık 200 ° afiyet olsun.
2. Yumuşacık Puf Puf Poğaça 07.12.2015 23:14 tarihinde güncellendi.
Üç Peynirli Ve Fesleğenli Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı süt
1 su bardağı tam tahıllı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağlı karışıma ilave edin.
2. İyice yoğurup, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
3. Harç için peynirleri karıştırıp, 1 adet yumurta ekleyin.
4. Tart hamurunu, elinizle kullanacağınız kalıp kadar açın.
5. Kenarlarını da kaplayacak şekilde kalıba yayın.
6. Ayrı bir yerde kalan 1 adet yumurta ve kremayı çırpın.
7. Kişin üzerine gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin.
8. Kıyılmış kırmızı biber ve taze soğanla süsleyip, ılık olarak servis yapın. servis yapmadan önce dövülmüş sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı karışımımı üzerine gezdirin.
Besmeç
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
2 su bardağı simit ( ince bulgur=düğür )
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 Yemek salça
2 adet domates
1 adet limon
Tuz ,pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Kıyma ilk başta baharatlar ve salça ile 5-10 dk yoğurulur. Ardından simidi eklenir .Yavaş yavaş Rendelenen domates ve limon eklenir. Kıvam alana kadar yoğurulur. Kıvamına göre simit yada domates eklersiniz. Hazırlanan bu köfteden topak topak bezeler alıp elinizle yassılaştırın.Bir yandan da kenarlarını düzeltin. İster yağsız Teflon tavada pişirin .İsterseniz zeytinyağın da yanlısı daha bir güzel oluyor👍Afiyet olsun ✌🏻
2. Besmeç 06.11.2015 08:36 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Bol Salçalı Mantı Makarnası (Çok Pratik Çok Lezzetli )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket mantı makarnası
250 gr kıyma ( kıymayı ne kadar isterseniz ekleyebilirsiniz )
5 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tutam tuz
Bir tutam nane
2. 5 yemek kaşığı salça
Bir miktar pulbiber
1-2 diş sarımsak
Yoğurt
İsteğe bağlı soğanda koyabilirsiniz ben koymadım

Yapılışı:
1. Tenceremize suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya makarnamızı ekleyip haşlıyoruz diğer tarafta tavamıza yağımızı ve kıymamızı alıp kavuruyoruz.
3. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Makarnamızı süzüp 1 bardak suyundan ayırıyoruz ayırdığımız suyu salça sosumuza ekleyip biraz kaynatıyoruz.
5. Kaynayan sosumuzu makarnamızla tenceremizde karıştırıp servis edebiliriz.
6. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz.
7. Kıyma sosunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Galeta Unlu Kıymalı Çıtır Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka(12 tane çıkıyor)
1 yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
1. Yufkamızı artı şeklinde kesip 4 e bölüyoruz sonra geniş olan yere istenilen harcı koyup(ben kıymalı yaptım kıymayı ilk önce 1 küçük soğanla kavurdum)yanlardan katlayıp enli bir şekilde yuvarlıyoruz sonra börekleri önce yumurtaya batırıp sonra galeta ununa bulayıp yağda kızartıyoruz.Ben kıymayı ve kaşarı birlikte kullandım ve çok beğenildi siz içini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Galeta Unlu Kıymalı Çıtır Börek 03.10.2016 01:04 tarihinde güncellendi.
Cevizli Fındıklı Ve Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş fındık ve ceviz
1, 5 paket kabartma tozu.
1 paket kakao
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle birlikte iyice çırpılır. Sonra yağı, sütü eklenir. Biraz daha karıştırılır. Sonra sırayla: un, kakao, şekerli vanilin, fındık ceviz ve kabartma tozu eklenip, her bir eklemeden sonra karıştırılır. Margarin ya da tereyağıyla yağlanmış kalıba dökülür. Önceden 2-3 dk ısıtılmış fırında 170 derecelik fırına verilir. Afiyet olsun.
2. Cevizli Fındıklı Ve Kakaolu Kek 12.06.2016 10:27 tarihinde güncellendi.
Başemel Soslu,Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
700 gr tavuk göğüs eti
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
2 kuru soğan
tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tavuklar küp küp doğranır. Az bir su ile pişirilir. Suyunu çekince yağ ile halka doğranmış soğanlar katılır daha sonra sırasıyla kırmızı biber, yeşil biber sotelenir. Tuz ve karabiberide eklenip borcam tepsiye dökülür.Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu kavuruyoruz sütüde ilave edip koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberinide ekleyip tavuğun üzerine yayıyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirinide koyup 180. Derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Başemel Soslu,Kaşarlı Tavuk 30.09.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Tava Ketesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya( yarım paket yaş maya)
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır biraz mayalanmaya bırakılır.
2. Soğanlar küp küp doğranır ve kıymayla beraber aynı anda tavaya konur ve kısık ateşte kavrularak pişirilir.
3. İyice pişirdikten sonra tuzu ve istenilen baharatları konarak soğumaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve merdaneyle açılarak ortadan ikiye kesilir.
5. Daha sonra hazırlanan iç harçtan içlerine paylaştırılarak iyice kapatılır.
6. Isıtılmış yağda her iki tarafı kızartılır.👉🏻Bu arada peynirli yahut sade şekilde de yapılabilir👍
Evde Tantuni (Denemeyen Kalmasın)
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr veya 1 kg kemiksiz tavuk göğüs eti ( bonfile )
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺Hayırlı, sağlıklı, huzurlu günler dilerim. Daha önceden lezzetli tantuni tarifimi yayınlamıştım. Fakat bu sefer içerisinde bir iki malzemeyi değiştirerek 1 de soğan ekleyerek lezzetini bir kat daha artırdığını görerek bu tarifimi de sizinle paylaşmak istedim. Bu yemeği ister pilav üzeri isterseniz de, lavaşla beraber sunabilirsiniz. Lezzeti garantili olan bu tarifimizin yapılışına geçelim ☺Öncelikle bonfile tavuk göğsünü kasabımıza veya kendimiz küçük küçük doğrayıp. Yıkayıp iyice suyunu süzelim. Teflon tencere içerisine süzülen etimizi, yarım ay şeklinde kestiğimiz kuru soğanı, sıvı yağ, tuz, pulbiber karabiber, kimyon, kekikle beraber harmanlayıp  ocağın altını yakıp kısık ateşte kendi suyunu salıncaya kadar kapağı kapatılır. 15 ila 20 dk arası pişirilir. Suyunu iyice çekip kendi yağına dönünce 5 dk kavurup. 15 dk kapağı kapalı olarak dinlendirilir. Servise hazır hale getirilir. Arkadaşlar bu tarifimi ısrarla denemenizi tavsiye ederim. Hazırlayıp buzlukta kavurma gibi saklayıp istediğiniz gün bile tüketebilirsiniz. Hazır yemeğimiz olacaktır. Lavaş ile beraber dürüm yapıp sunabilirsiniz. Hazırlayıp yiyenlere afiyet şifalar olsun. Sağlıklı ve mutlu kalın ☺
2. Evde Tantuni (Denemeyen Kalmasın) 24.10.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Kırık Pirinçli Tavuk Suyuna Tavuk Etli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük çay bardağı kırık pirinç
3 su bardağı su (Pirinci haşlamak için )
1 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su (Tavuğu haşlamak için )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet küçük boy kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak )
1 tutam ince kıyım maydanoz

Yapılışı:
1. Önce pirinci iyice kısık ateşte haşlayalım.
2. Tavuk etini dörde keselim.
3. Üzerine suyunu koyalım iyice haşlayalım.
4. Sonra haşlanan pirinci üzerine tavuk suyunu koyalım.Tavuk etlerini tavuk etlerini küçük küçük doğrayıp katalım.
5. Kısık ateşte yine pişmeye bırakalım. Diğer tarafta küçük bir tavada yağda soğanı kısık ateşte pişirelim. Salçayı ekleyelim karıştıralım.
6. Kaynaya çorba tenceresine salçalı soğanı katalım.Tuz, karabiberi serpip karıştıralım 10 dk daha kısık ateşte pişirelim.
7. Ocağın altını kapatalım pişince çorbaya ince kıyım maydanoz ekleyip bir karıştıralım sıcak servis yapalım afiyet olsun
Pesto Soslu Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 diş sarımsak
1 kase ıspanak yaprağı
2-3 dal maydanoz
2-3 dal fesleğen(yoksa 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen)
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – Karabiber
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Ispanakları ve maydanoz yapraklarını yıkadıktan irice doğrayın.
2. Sarımsak, zeytinyağı, parmesan, maydanoz ve ıspanakları blender da parçalayın.
3. Püre haline gelmiş olan sosa tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
4. Diğer tarafta bir kaşık yağ ile sehriyeleri hafif kavurup suyu ilave edin.
5. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Ocağı kapatmaya yakın içine sosu ilave edip karıştırın.
7. 1-2 dakika sonra altını kapatıp.
8. Kapağını açmadan dinlenmeye alın.
9. Servis yapmadan 10 dk önce hellim peynirini ızgara yada teflon tavada (yağsız pişebilir)arkalı önlü kızartalım ve pilavın üstüne alın.
Tosbik Kurabiye (Çocuklar Buna Bayılacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Kakao ve damla çikolata haric bütün malzemeler kulak memesi kıvamında yoğurulur( sert olmayacak şekilde)
2. Yoğurulan hamurun üçte biri ayrılır.
3. Kalan hamura kakao ekleyip tekrar yoğurulur-.
4. Kaplumbağanın gövdesi için kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
5. Üzerine bıçakla hafif çizikler atılır.
6. Beyaz hamurdan 4 adet minik yuvarlak yapılır.
7. Kakaolu hamurdan üstüne konur.
8. 1 adet beyaz hamurdan yuvarlak kafası yerleştirilir .Damla çikolata ile gözleri yerleştirilir.
9. 180 derecede kontrollü bir şekilde 10 15 dakika pembelesmeden pişirilirAFIYET OLSUN.
Kahvaltılık Kışlık Konserve
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet büyük boy domates (Ben çanakkale kullandım)
6 adet kapya biber
7 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
4 adet közlenmiş patlıcan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
2 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup yuvarlak şekilde doğruyoruz.
2. Tencereye alıp haşlama tekniğiyle yağsız olarak pişmeye bırakıyoruz. Tuz ekliyoruz.
3. Domatesler pişince eziciyle eziyoruz.
4. Yarım çaybardağı sıvı yağ ile doğranmış sarımsakları kızartıyoruz. Üzerine doğranmış biberleri ekleyip soteliyoruz.Blendira gerek yok. Biberlerin üzerine domatesleri döküyoruz.
5. Ardından közlenmiş ince doğranmış patlıcanları koyuyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra maydanoz ekliyoruz. İki adet küp şeker ekliyoruz.
6. Alt üst edip, bir tasim daha kaynatıp kavanozlara alıyoruz.Bu ölçülerden 1 kg kavanoz 1 adet, Yarım kg kavanozdan 2 adet çıktı. Resimde Yarim kglik tek kavanoz var. Çünkü diğerini bizim minik yaramazlar yedi. 😂😋Afiyet olsun arkadaşlar.“Yasemince Tarifler”