Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
Yeşil biber
Çeri domates

Yapılışı:
1. Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alalım.
2. Üzerine yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek yoğuralım.
3. Malzemeler birbiri ile güzelce özleştikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve üzerine bastırarak şekil verelim.
4. Şekil verilen köftelerin üzerini streçlyerek bir kenarda bekletelim.
5. Patlıcanları çizgili soyarak şerit şeklinde uzun uzun keselim ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
6. Daha sonra yıkayıp kurulayalım ve tavaya alıp kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
7. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alalım. Aynı yağda köfteleride hafif kızartalım.
8. Kızartma işlemi bittikten sonra 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyalım ve ortasına 2 adet köfte yerleştirelim. Köfteler iri ise bir adette olabilir.
9. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerinde birleştirerek bohça gibi yapalım.
10. Üzerine biber ve dilimlenmiş ya da çeri domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturalım.
11. Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizelim.
12. Ayrı bir kaba salça, tuz ve suyu alarak karıştıralım. Sosumuzu yemeğin üzerine gezdirelim.
13. Hazırladığımız yemeğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Sebzeli Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg jülyen doğranmış kemiksiz dana eti ( incik, gerdan ya da kuzu eti de tercih edebilirsiniz)
2 adet patates
2 adet havuç
1-2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Önce jülyen doğradığımız etlerimizi düdüklü tencerede haşlıyoruz.
2. Bunun için de düdüklü tencereye koyduğumuz etleri, suyunu bırakıp çekene kadar, bir çeviriyoruz.
3. Üzerine 2 parmak kadar geçecek suyu da koyup tencerenin kapağını kapatmadan bir kaynatıyoruz.
4. Üste çıkan köpükleri alıyoruz, sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp etlerimizi haşlıyoruz. Ben 20 dakika haşladım etler lokum kıvamında pişmişti.
5. Diğer tarafta soyup jülyen doğradığımız patates ve havuçları, önce havuçlar, daha sonra patatesler olmak kaydıyla bir tencerede, tereyağ ile soteliyoruz.
6. Bu işlemde hem sebzeler et ve et suyu ile birleştiğinde hamur gibi olup dağılmıyor, hem de daha lezzetli oluyor.
7. Haşlanan etleri tencerenin içinden alıp, etin suyunu ince bir tel süzgeçten süzüyoruz.
8. Daha sonra derin bir tencereye, etleri, etin suyunu ve sotelenmiş sebzeleri tereyağı ile birlikte koyup, iyice birbirlerine alışsınlar diye bir iki taşım kaynatıyoruz.
9. Ocağı kapatıyoruz ve tuz karabiber ekliyoruz.
10. Lezzetin doruk yaptığı, mis gibi haşlamanız hazır afiyet olsun.
Kolay Nutella Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur için:Yumurta ve şeker çırpalım.
2. Sıvıyağ ve süt ekleyelim.
3. Kuru malzemeleri ekleyelim ve devam çırpalım.
4. Muffin kalıbına kartlar yerleştirelim.
5. Yarımına kadar hamur dolduralım.
6. Ortasına bir yemek kaşığı Nutella yerleştirelim.
7. Ve üzerine biraz hamur dökelim.
8. 160° derece önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 35 dk pişirelim.
9. Nefis Nutellalı Muffinlerimiz hazır çocuklar çok seviyor kesinlikle deneyin.
Kavurmalı Tost Ekmeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
1 küçük kase dondurulmuş kavurma
1 adet kapya kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
Biraz yağ

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerini fırın tepsimize dizin.
2. İç harcı için sebzeleri doğrayın.
3. Tuz yağ ve salçayla karıştırın.
4. Üzerine dondurulmuş kavurma koyup tekrar karıştırın.
5. 180 derecelik fırını yakın ekmeklerin üzerine harcını koyun ve fırına atın 20 dk bekleyin ve üzerine kaşar serpin kaşarı istediğiniz miktarda ayarlayın.Ben kahvaltılarda yapıyorumAfiyet olsun 😊
Tereyağlı Kaymaklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kaymak
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı biber
Kekik
2 su bardağı bulgur
Sıcak su

Yapılışı:
1. Tereyağı tavaya alınır, eriyene kadar beklenir. Kaymak da eklenerek, bir güzel eritilir.
2. Tertemiz doğranmış biberler yağın içine atılır, şöyle biraz karıştırılır.
3. Yumuşadığı görülünce, orta ateşteki ocak kısılır.
4. Rendelenmiş domatesler ve salça eklenir, karıştırılır.
5. Bütün malzemeler kısıkta biraz bırakılır ve tuz, kırmızı biber, kekik damak tadına göre eklenir, karıştırılır.
6. Bulgur da eklenip, biraz daha karıştırılır ve bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
7. Kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar kısıkta pişirilir.
Pratik Pankek( Kaşık Dökmesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 orta boy yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı şeker ( şekerli sevme durumunuza göre arttırıp azaltabilirsiniz. )
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şeker yumurtayı iyice çırpıyoruz. Daha sonra üzerine kalan malzemeleri ilave ederek iyice çırpıyoruz. Kek hamurundan çok az daha kıvamlı bir hamur elde edeceğiz gerekirse bir miktar daha un koyabilirsiniz. Bu arada yapışmaz bir tavayı ısıtıp içine bir kaç damla yağ gezdireceğiz ki pankekler yapışmasın. Hamurlarımızı büyük kaşık ile dökülerek kendi kendine yayılması sağlayacağız. Yaklaşık iki üç dakika kısık ateşte pişirdikten sonra spatula yardımı ile diğer tarafları da aynı şekilde pişireceğiz. Ateşi özellikle en küçük ocağın en kısığına alırsanız pankekler hamur kalmadan ve yanmadan pişmiş olur. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun. Sevgiyle kalın.
2. Pratik Pankek( Kaşık Dökmesi) 19.05.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Borani Erzurum Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı ve baharat

Yapılışı:
1. Sizlerle çok kolay ve çok lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum .İlk önce patateslerimizi tencereye alıp çok az bir su bardağı su ile buharda haşlıyoruz .Suyu çok koymayalım ki daha vitaminli olur haşlandıktan sonra borcama alıp ince. İnce halka şeklinde kesiyoruz .Sonra tereyağımizi eritiyoruz .Sarımsaklı yoğurdumuzu döküp tereyağımızı üstüne döküyoruz .Afiyet olsun.
2. Borani Erzurum Yemeği 20.12.2015 18:05 tarihinde güncellendi.
Fırında Közleme Tatında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
Tuz

Yapılışı:
1. Tarif aslında çok basit ama lezzet mükemmel sanki közde yapmışsın gibi lezzetli oluyor tadı.
2. Evet patateslerimizi güzelce yıkayıp tepsimize diziyoruz. Üzerine biraz tuz serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dakika pişiriyoruz.
3. Zaten pişerken bile o leziz kokuyu alacaksınız. Dileyen olursa yanına domates biberde koyabilir. Ama biz eşimle tek patatesi sevdiğimizden böyle yaptık.
4. Fırında Közleme Tatında Patates 09.12.2015 09:05 tarihinde güncellendi.
Kızarmış Patates Salatası Yemeyen Pişman
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük boy patates
3 tane yumurta
3 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
3 tane yeşil soğan
Yarım demetten az samut
3 yada 4 yaprak taze nane
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce patatesleri temizleyip yıkayalım ve istenilen şekilde doğrayalım.
2. Kızartmak için tavaya yağımızı koyup ısındıktan sonra kızartalım.
3. Yumurtamızı da haşlama kabına koyup haşlayalım ve bütün sebzeleri temizledikten sonra ince ince kıyalım.
4. Derin bir karıştırma kabına önce kızarmış patatesleri haşlanmış ve doğranmış yumurtayı daha sonrada bütün yeşillikleri ekleyelim.
5. Tuzunu ekşisini ve pul biberi de ekleyip bir kaşıkla harmanlayıp servis tabağına koyalım. Afiyet olsun😋😋😋😋
Yoğurt Soslu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
Birkaç dal maydanoz
1 adet salatalık
1 adet küçük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Patates, salatalık, maydanoz ve soğanı doğruyoruz. Pul biber, karabiber, tuz, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz. Ve sunum tabağına alıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt ve naneyi karıştırıp salatanın üzerine döküyoruz. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Yoğurt Soslu Patates Salatası 21.06.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Karamelli Muhallebi ( Napolyon Buanoparte Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krema
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye şeker, nişasta, yumurta ve sütü alın.
2. Karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilyayı ilave edin.
4. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
5. Ocaktan alınan muhallebinin içine 1 paket kremayı ekleyip 2-3 dakika çırpın.
6. Kuplara veya kaselere eşit miktarda paylaştırıp oda ısısında soğutun.
7. Daha sonra buzdolabında üzeri sertleşinceye kadar bekletin.
8. Karamel sos için tavaya şekeri alıp kısık ateşte karıştırın.
9. Karamelleşinceye kadar pişirin.
10. Karamel kıvama gelince kremayı ekleyin.
11. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar kaynatın.
12. Buzdolabında soğuyan muhallebilerin üzerine paylaştırın.
13. Tekrar buzdolabında dinlendirerek servis yapın.
14. Bu arada üstteki karamel sos, alttaki muhallebi sayesinde yumuşak kalıyor, sertleşmiyor. Afiyet olsun.
Kesik Poğaça (Bayatlamayan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilir.
3. Azar azar un eklenerek hamur yoğrulur.
4. Yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır oval şekilde açılır.
7. Kesikler oluşturulur.
8. İç harç eklenerek rulo yapılır ve ay şekli verilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk altı üstü pişirilir. Afiyet olsun.
Közlenmiş Patlıcanlı Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta bostan patlıcan
1 adet kapya biberi
1 adet salatalık
5 adet kokteyl domates
Maydanoz
Reyhan
Nane
Yarım soğan
Bir diş sarımsak
Tuz
8 yemek kaşığı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biber közlenip kıyılır diğer yeşilliklerde doğranıp eklenerek en son nohut, tuz ve limon suyu ilave edilir .Ben hafif olması açısından yağ kullanmadım .Benim akşam yemeği menüm dü gayet tok tutuyor diyetteki arkadaşlara önerimdir.
2. Közlenmiş Patlıcanlı Nohut Salatası 27.05.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Pratik Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı un
1 kaşık nişasta
4-5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz ve kenarda hazır bekletiyoruz.
2. Daha sonra tencereye süt, un, nişasta ve şekerimizi alıp çırpıcı yardımıyla kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. Puding kıvamına gelince vanilyamızı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Tatlı kasemize bir kat tatlımızdan bir kat bisküvi ve bir kat meyve şeklinde hazırlıyoruz.
5. Görsel olarak güzel gözükmesi için kivi ve kızları kasenizin iç kısımlarına yapıştırabilirsiniz.
6. Son olarak soğumaya bırakıyoruz ve en kolay ve pratik Magnolia servise hazır
Muzlu Mozaik Pasta (Artan Keklerden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket çikolatalı sos
1 paket yulaflı bisküvi
3 muz
1 paket krem şanti
Ceviz ya da fındık

Yapılışı:
1. 2 su bardağı süt ve çikolatalı sos karıştırılır .Pişirilir ve soğutulur.Kek robotta çekilir. Çok ince olmayacak. Hatta ben kalan kekleri dondurucuda biriktirip ronrodan çekiyorum. Sonra sosun içine kekler eklenir, çok az karıştırılır. Sonra yulaflı bisküvi iri iri kırılır. İçinde beyaz görününce güzel oluyor. İsterseniz içine ceviz ve fındık parçaları konur ve karıştırılır.Tezgaha streç film içine karışım dökülür. Elle açılır. Sonra streç film üzerinden kaldırılır. Üzerine krem şanti sürülür. Muz koyulur ve sarılır. Bir gece dolapta bekletilir. Sonra iki saat buzlukta bekletilir. Ya da buzluğa koyun.Servisten bir saat önce çıkarın kesin.İsterseniz servis sırasında üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
2. Muzlu Mozaik Pasta (Artan Keklerden) 07.04.2016 20:36 tarihinde güncellendi.
Pratik Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet salep
Yarım paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce sütü bir güzel kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra sütün içerisine vanilya hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Tekrar ocağa alıyoruz
5. Kaynamaya başladıktan sonra tam 10 dakika kısık ateşe alın.Bu 10 dakika süresince kıvamı alıcaktır.
6. Kapatmaya yakın vanilyayı ekleyin.
7. Daha sonra bir borcama koyun
8. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ağzını kapatıp buzluğa koyun.
9. Yaklaşık 45 dakika sonrasında kenarları hafif donmuş kıvam almış olacaktır.
10. Dıştan içe doğru karıştırın tekrar buzluğa alın.1 saat sonra bu işlemi tekrarlayın.Yaklaşık 3-4. Tekrarınız da dondurmanız tamamen kıvama gelmiş olur.Afiyet olsun 😊
El Açması Patatesli Kol Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
Hamurun kıvamına göre alabildiğine un
Tuz

Yapılışı:
1. (Patateslerimizi düdüklü tencerede haşlıyoruz. Soğuyunca kabuklarını soyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyip bir kaba alıyoruz. )
2. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz ki soğusun.
3. 1 adet robottan ince doğranmış soğan sıvı yağda kavrulurken içerisine salçayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan malzemelerimizin içerisine pul biber, tuz, karabiber ekleyerek bir dk kadar karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Daha önce haşlayıp rendelemiş olduğumuz patateslerimizi kavrulan harcın içerisine karıştırarak özlü bir iç malzemesi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
4. ((Tarifimizde tel tel hamur olması için hiç bir şekilde kabartma tozu yada yumurta kullanmıyoruz. ))
5. Bir kaseye sıvı yağ, yoğurt, tuz, su koyuyoruz, Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yapıyoruz.
6. Verilen tarifte elmadan biraz daha büyük olarak 6 parça hamur elde ediyoruz. Daha sonra masamızı unlayarak böreğimizi açma işlemine başlıyoruz.
7. Hamurumuz iyice açtıktan sonra içine  3- yemek kaşığı kadar yağ gezdiriyoruz.Ellerimizle iyice heryerine sürüyoruz ki kuru olmasın.
8. Hamuru yağlama işlemi bittikten sonra hamuru tam ortada olmayacak şekilde bir kenarından kaldırarak üzerine kapatıyoruz.Üzerine hazırlamış olduğumuz patatesli harçtan yayarak uzunlamasına doluyoruz.
9. Orta boy fırın tepsisine tam geliyor…
10. Ancak ben büyük kare borcama 4 adet,küçük kare borcama iki adet hamurumuzu yerleştirip üzerine tekrar 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp yaydım.210 C ısıtılmış fırına sürdüm.
11. Fırından çıkınca hemen her yerine bol su serpiştirip kağıt ile örtüyoruz.Sıcaklığı geçmeden üzerine sofra bezi yada ufak mutfak bezlerinden kapatabilirsiniz.Soğuduğunda bir tencere içerisine alabilirsiniz.
12. El Açması Patatesli Kol Böreği 06.10.2015 13:33 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Lezzetli Fit Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
Tepeleme bir çay bardağı mısır nişastası
6 yemek kaşığı bal
Bir kaç damla limon suyu
1 paket vanilya
İstediğiniz kadar hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Küçük sos tenceresine suyumuzu koyalım ,daha sonra nişastayı yavaş yavaş koyup karıştırıcı ile karıştıralım.
2. Daha sonra limon suyu ekleyelim.
3. Katılaşınca içine vanilya ve balı koyalım biraz daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
4. Sonra uzun bir kaba aktaralım.
5. Üzerini bıçakla dümdüz yapalım.
6. Biraz soğuduktan sonra katılaşacaktır.
7. Küp küp doğrayıp hindistan cevizine bulayalım ve hazır afiyet olsun :)
8. Dilerseniz üstüne antep fıstığı koyup süsleyebilirsiniz. Harika oldu :)
Labneli Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 Adet kabak
2, 5 Çorba Kaşığı un
1 Su Bardağı süt
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
3 Çorba Kaşığı zeytinyağ
1 Paket Labne Peyniri
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber (isteğe göre)
Dereotu
Kırmızı Pul Biber (süslemek için)

Yapılışı:
1. Kabaklar soyulup küp küp doğranır ve bir tencerede 2-3 bardak suyla iyice haşlanır. Haşlanan kabakların içine bir paket labne peyniri atılıp blendırdan geçirilerek pürüzsüz olması sağlanır.Ayrı bir yerde tereyağ eritilip sıvı yağla karıştırılır ve içine un ilave edilip un pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan una bir bardak süt ilave edilip ocağın altı kapatılır ve iyice karıştırıldıktan sonra kabakların içine ilave edilir. Hiç pürüzlü kalmaması için yeniden blendırdan geçirilir, ( blendırı olmayanlar tel süzgeçten geçirebilir. )Bu Arada çorbanın kıvamına göre ( ben 5 bardak su ilave ettim) suyu, tuzu ve baharatı eklenip 7-8 dakika kadar kaynatılıp resim de görüldüğü gibi kıyılmış dereotu ve kırmızı biberle servis yapılır. AFİYET OLSUN.
2. Labneli Kabak Çorbası 14.06.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Şalgam Sulu Kısır Tarifim Çok Lezzetli İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha sonra salçayı ekleyelim ve üzerine bulguru ekleyip iki üç dakika kavurup şalgam suyu ve suyu ekleyelim biraz da tuz ekleyelim.
3. Suyunu bir iki dakikaya hemen çekiyor.
4. Altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
5. O soğurken yeşillikleri hazırlayalım.
6. Marul, taze soğan, salatalık ,kornişon turşu, domates, ince ince doğranır.
7. Soğuyan bulgura yeşillikler karıştırılır ve sıkılmış 2 limon nar ekşisi ve taze nane de üzerine eklenir karıştırılır.
8. Çok lezzetli bir kısır yiyen herkes bayılıyor denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun :)
Çocuklara Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardaği süt
2 kaşık yoğurt
Yarım yemek kasığı tereyağ
Tuz
2 su bardağı et suyu
1 kaşık un

Yapılışı:
1. İlk önce arpa şehriye biraz kavuruyoruz ,sonra et suyu ekleyip 3- 4 dk kaynatıyoruz, o sırada yoğurt,yumurta ,un ve birazcık süt karıştırıp çorbanın içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz kaynayana kadar ve çorbamız hazır afiyet olsun.
2. Çocuklara Çorba 23.09.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Döküm Tavada Tavuk Kanat But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk kanat but

Yapılışı:
1. Tavayı ocağımıza alıyoruz, yağ koymuyoruz.
2. Kendi yağı ile ilk başta 5 dk kısık ateşte pişiriyoruz, daha sonra ocağımızın altını açıyoruz ve tavuk kanatlarının her iki tarafını da kızartıyoruz.
Patatesli Salamlı Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet patates
4 dilim salam
Kaşar peyniri rendesi
2 yumurta
Sıvı yağ
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavamıza aldığımız sıvı yağımıza patateslerimizi ilave ediyoruz.
2. Ara ara karıştırarak (dikkat edin dibi tutabilir) patateslerimiz pişiriyoruz.
3. Patateslerimiz piştikten sonra sırayla bir kapta çırptığımız yumurtaları, tuzumuzu (isteğe bağlı), julyen doğradığımız salamları ve en üste rendelediğimiz kaşarlarımızı ilave edip tavamızın kapağını kapatıyoruz.
4. Kaşar peynirimiz eridiğinde yumurtamız servise hazır.Afiyet olsunMASAL GİBİ HAYATLARA
Portakal Dolgulu Kurabiye (Mis Kokulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ ( En küçük bardakla )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Portakalları dediğimiz gibi birini soyarak diğerini ise kabuklu olarak 4 e bölerek robottan geçirelim.
2. Tencereye alarak üzerine tozşekeri ilave ederek 7-8 dk pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra hindistancevizini ekleyip karıştırıyoruz.Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alıyoruz.
4. Sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Kabartma tozunu da ilave edip Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Limon sıkacağının arka kısmına streçfilmi yerleştirip hamurdan bir parça koparıp iyice kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
7. İç harcı koyup üzerine hamurdan küçük bir kapak yapıp kapatıyoruz ve iyice kenar kısımlarından hamuru temizliyoruz.
8. Ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış pembeleşene kadar pişirelim.
9. Soğuyan kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.Afiyetler olsun 💚
Şalgam Yemeği (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük şalgam
2 küçük boy patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığından biraz fazla pirinç
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Üzerini biraz geçicek kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Şalgamımızı patatesimizi soğanımızı küp küp doğruyoruz yağda soteliyoruz.
2. Sotelendiğinde salça ve baharatlarımızı ekliyoruz. Kendini bıraktığında üzerine biraz geçecek kadar kaynar su ekleyelim pirincimizi ekleyelim.
3. Ocaklarınıza göre pişirme süresini takip edin benim yemeğim yaklaşık 35 dakikada pişti. Şimdiden afiyet olsunn :))
Sebze Eşliğinde Tavuk Izgara
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1-2 çay kaşığı toz kırmızı biber, pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü etlerini çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde ortadan 2-3 parçaya bölün.
2. Her iki yüzeyine çok derin olmayacak şekilde çentikler atın.
3. Derin bir kaba marine malzemelerini ve tavukları ekleyip karıştırın. Üzeri kapalı 1-2 saat buzdolabında bekletin.
4. Izgara tavanızı ya da normal tavayı iyice ısıtın. 1 tatlı kaşığı kadar yağ ekleyip her tarafının yağlanmasını sağlayın.
5. Tavuk göğsü etlerinin her iki tarafını da pişirin.
6. Sebzeleri ince uzun doğrayın. Sadece patates ve havuçları birlikte hafif çatal batacak kıvama gelene kadar haşlayıp süzün.
7. Ayrı bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine biberleri ekleyip, 5 dk kadar soteleyin.
8. Ardından havuç ve patatesi ekleyip, 1-2 dk kadar birlikte soteleyin.
9. Tuz ve kekik katıp karıştırın ve ocaktan alın.
10. Tabağa biraz sebze ve üzerine tavuk ızgara olacak şekilde servis yapabilirsiniz.
Muhteşem Pamuk Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
5-5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su maya ve şeker karıştırma kabına alınıp 5 dakika bekletilir , yumurta un ve tuz ilave edilerek hamur yoğurulur.
2. 45 dakika mayalanan hamurdan bezeler koparıp elimizle yuvarlayıp yağılı kağıt serili bir tepsiye alalım.
3. Ortalarını bir oklava yada kaşık tersi ile delip parmağımızla deliği genişletip donut gibi oluyor sekli.
4. Sıcak yağa atıp arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz.
İncir Reçelli Poğaça (Əncir Cemli Bulku)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr un
200 ml süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tane yumurta,
Parmak ucunda tuz

Yapılışı:
1. Önce kaynar olmayan sıcak sütün üzerine 1 kaşık kuru mayayı altifleşmesi için karıştırıp, 1 yemek kaşığı da şeker ilave ediyoruz.
2. Maya aktifleşince ayrıca bir kab da 2 yumrtayı(hepsi oda sıcaklığında olmalı) kırıyoruz.
3. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker, 2yemek kaşığı sıvı yağ, erittiğimiz yaklaşık 1 yemek kaşığı olacak tereyağını ve sütle mayayı koyup karıştırıyoruz.
4. 500 gr undan azar azar ilave ediyoruz. Takriben yarısına kadar ilave edip kaşıkla karıştırdıktan sonra kalanını da az az ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz.
5. Sonra hamuru 2 kata çıkana kadar bekletiyoruz. 2 katı çıkmış hamuru elimizle 2 büyük bezeye ayırıp 1cini tahta üzerinde açıyoruz.
6. Sonra onu 8 hisseye bölüp, her hisseyi 1 çay kaşığı reçel ve ya içlik olarak ne isterseniz koyuyoruz. Fotolarda ki gibi bağlıyoruz.
7. Sonra 15 dakika kadar hazır poğaçaları dinlendirip, fırın tepsisine diziyoruz üzerilerine ayrıca bir kapta 1 yumurta, 1 çay kaşığı süt, 1-2 damla sıvı yağ karıştırıp çekiyoruz önceden ısıttığımız 170-180 dereceli fırında yüzü kızaranadeki pişiriyoruz.
8. Daha sonra diğer bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz. Bu tariften 16 tane poğaça çıkıyor. Afiyet olsun. 👵