Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mor Sultan İle Turuncu Padişah:)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar havuç
istediğiniz kadar mor lahana (Ben yarım lahana ve 3 adet havuç kullandım)
Zeytin yağı
Tuz
Yoğurt
Mayonez
Süslemek için kuru nane

Yapılışı:
1. Ayrı ayrı tavalarda rendelenmiş mor lahana ve havuçları bir kaç kaşık zeytinyağında öldürüyoruz. Çok fazla pişmesine gerek yok. Tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta dolu dolu 6 kaşık yoğurdu 2 kaşık mayonez ile karıştırıp havuç ve mor lahanayı da bu karışım ile karıştırıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
2. Mor Sultan İle Turuncu Padişah:) 09.12.2015 20:31 tarihinde güncellendi.
Nefis Reyhanlı Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Tuz
1 kase yoğurt
5 -6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Harika çok lezzetli bir bulgur köftesi, Reyhan harika bir lezzet kattı köfteye.Bulguru ve irmiği karıştıralım içine sıcak suyu ekleyip karıştıralım üzerini kapatalım.Şişen bulgura yumurtayı kuru reyhanı ve tuzu ilave edip yoğuralım. Köfte şekli verip kaynayan suda haşlayalım ve suyunu süzelim.Sıvıyağ da biber ve domates salçasını ezilmiş sarımsağı kavuralım içine kuru naneyi ilave edip ocağın altını kapatalım.Yoğurda ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım servis tabağına alalım üzerine köfteleri dizelim. İsterseniz köfteleri alta yoğurdu üzerine dökebilirsiniz.Afiyet olsun😋😋😋
2. Nefis Reyhanlı Bulgur Köftesi 19.08.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gr tereyağ
1 su bardağı(silme)şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şeker, sıvı yağ, tereyağ ve yumurtayı birlikte hamur makinesinde karıştırıyoruz(veya elle şeker eriyene kadar yoğuruyoruz). Daha sonra kuru malzemeleri ekleyip tekrar hep beraber yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına daha sonra cevize bulayıp tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar aşağı yukarı 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyetler olsun!
2. Anne Kurabiyesi Tarifi 19.11.2015 11:49 tarihinde güncellendi.
Beli Bükük
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
Domates
Yeşil biber

Yapılışı:
1. Bu yemeğin şekli güzel nasıl şekil verilir anlatayım, şimdi iki tane yağ sürme bıçağı alalım ve patlıcanı iki bıçağın arasına koyup keselim tabi keserken kesme bıçağımız yağ bıçağına denk gelecek yani patlıcan tüm kesilmemiş olmuyor böylelikle.
2. Köfteyi hazırlayıp arasına koyalım.
3. Patlıcanı yırtmadan zarar vermeden zaten siz köfteyi koyarken hafif eğiliyor bu şekile giriyor.
4. Sosunu da hazırlayıp üstene döküp 250 derecede üstü kapalı olarak yarım saat kadar pişirelim.
5. Üstüne domates ve biberi ekleyip tekrar pişirip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋
Elmalı Havuçlu Lezzet Bombalarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük elma
1 büyük havuç
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket petibör bisküvi (400 gramluk)

Yapılışı:
1. Elma ve havucu rendeleyip bir tavaya alıp, şeker ve tarçını koyup, 10 dakika pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
2. Bisküvileri elimizle toz haline getiriyoruz. Ilımış olan harcı karıştırıp, yoğuruyoruz ve minik minik toplar yapıp hindistan cevizine buluyoruz. 😍Kahvenin yanında müthiş bir atıştırmalık ve çocuklar bayılacak 😍😍🤗🤗🤗afiyet olsun.
Teremyağlı Çiçek Tatlısı (Tam Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un
5 damla pembe gıda boyası

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ve kenara alalım çünkü şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı ardından Teremyağımızı oda sıcaklığında yumuşamaya bırakalım.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış Teremyağımızı uygun bir karıştırma kabına alalım.
3. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurtayı ekleyip yoğuralım. Ardından gıda boyası hariç bütün malzemeleri kabımıza ekleyelim tekrar yoğuralım(Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim)
4. Hamurumuzu 3 eşit parçaya ayıralım ve 1 parçasına gıda boyamızı dökelim ve karıştıralım.
5. Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
6. Pembe hamurdan da fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım.
7. Ardından aşağıda fotoğrafta olduğu gibi beyaz hamurun üstüne pembe hamuru koyarak merdane ile su bardağının ağız kısmından biraz daha büyük yuvarlaklar şeklinde açalım.
8. Bıçak yardımı ile 4 e bölelim. 2 hamuru bu şekilde yapalım ve toplamda 8 küçük üçgen hamurları fotoğraftaki gibi dizelim (Bu şekilde 2 çiçek oluyor )
9. Yanlarını çatalla şekillendirip, ortadan çizik çizelim.
10. Sonra yuvarlayarak kapatalım ortadan kesip çiçek şeklini verip tepsimize dizelim.
11. 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
12. Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökelim. Tatlımız şerbeti çekince servise hazır. Afiyet Olsun.
Tam Ölçülü Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un ve tekrar 1 çay bardağı daha un

Yapılışı:
1. Uygun bir kabın içerisine yumurtalarımızı kıralım. Üzerine şekerimizi ekleyelim ve sarı bir renk alana kadar mikser ile karıştıralım.
2. Karıştırdıktan sonra sütü, yağı, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve 1 su bardağı unu + 1 çay bardağı unumuzu da ekleyip iyice mikser yardımıyla karıştıralım.
3. Daha sonra borcamımızı yağlayalım ve kek için hazırladığımız malzemeyi borcama dökelim. 10 dk. önceden ısıtılmış 180 derecelik firınımıza koyalım.
4. Daha sonra üzeri için krem şantisini hazırlayalım. 2 paket krem şantiyi bir kaba dökelim ve paketteki süt ölçüsüne göre sütümüzü ilave edelim ve mikserle karıştıralım.
5. Son olarak sosu için 1 paket çikolata sosunu tencereye dökelim, paketin arkasındaki ölçüye göre sütümüzü ilave edelim ve hafif köpürünceye kadar orta ateşte karıştıralım.
6. Kekimizi fırından çıkaralım, iyice soğumasını bekleyelim, sonra kürdan yardımı ile delikler açalım ve keki süt ile biraz ıslatalım. Kremasını üstüne döküp yayalım ve kremanın üstüne çikolata sosunu dökelim.
7. 1. 5 saat buzdolabında beklettikten sonra Afiyetle yiyin💙😍
Dondurucu da Domates Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Domates
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Merhaba. Bu yöntemi gecen yıl denedim çok memnun kaldım bu yıl yeniden yaptım:)) kullanımı çok pratik ve güzel. Domatesleri yıkayıp süzün. Daha sonra sığdırabildiğiniz kadar domatesi bütün bütün buzdolabı poşetine koyup ağzını bağlayın. Ben kalın poşet kullanıyorum daha iyi muhafaza oluyor. Kullanacağınız zaman vaktiniz varsa dondurucudan çıkarıp 5 dakika bekletin. Yoksa hemen suya tutun kabukları çabucak soyuluyor. Doğraması da çok çok kolay istediğiniz büyüklükte doğranabiliyor. Buzlukta biraz fazla yer kaplıyor ama ben menemen yapmayı çok sevmediğim için domatesin bir kısmını böyle yapıyorum. Kolay gelsin:))))
2. Dondurucu da Domates Saklama 22.09.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Kek (Çok Hafif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı mavi haşhaş
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya alalım.
2. Yumurta ve şekeri beyaz krema haline gelene kadar çırpalım.
3. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kek kıvamında harcımızı  büyük bir fırın kabına dökelim, ben büyük kare borcam kullandım ama daha büyük tepside olur çok kalın bir kek olmasına gerek yok. Benim ki çok kabardı daha ince yapabilirsiniz böylece daha çok porsiyon çıkacaktır.
4. Pişen kekin üzerine soğuyan şerbetimizi dökelim ve krema mızı yapmaya başlayalım.
5. Krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye aktarıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
6. Ocaktan aldıktan sonra biraz bekleyelim ve toz krem şantiye ekleyip mikser ile çırpalım.
7. Hazırladığımız muhallebi yi kekin üzerine döküp uygun şekilde düzeltip soğumaya bırakıyoruz.Daha sonra dolapta 1 2 saat bekletip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet kabak
1 adet domates

Yapılışı:
1. İlk olarak kabakları yıkayalım ve  çizgili bir biçimde soyalım.
2. Daha sonra ortadan ikiye keserek iç kısmını oyma aparatı ile oyalım.
3. İç harcı için soğan ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu da kıyalım.
4. Yıkadığımız pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğan ve biberleri, kıymayı, salçayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
5. Hazırladığımız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine tatlı kaşığı ile doldurarak kabakları tencereye sıralayalım.
6. Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapalım
7. Salçalı sos için 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezelim ve tencereye ekleyelim.
8. Tencerenin kapağını kapatalım ve dolmalarımızı  kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
9. Pişen kabak dolmalarımızı ılık veya sıcakken servis edelim. Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
10. Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…
Kozalak Mantısı (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg yufka ya da ne kadar isterseniz
Kullanılacak yufka sayısına göre göz kararı kıyma
1 orta boy kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yufkaları 4 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her bir üçgen dilimi tekrar 5 veya 6 ya bölelim. Boyutuna kendiniz karar verebilirsiniz.
2. Daha küçük küçük olsun derseniz ayarlayın. Sigara böreği sarar gibi sarın ve ucunu su ile ıslatın. Bu şekilde bütün yufkaları bitirelim.
3. Kıymalı sos için bir tavaya sıvı yağ alalım soğanı doğrayalım biraz kavrulunca ince doğranmış biberleri atalım daha sonra kıymayı ilave edelim.
4. Biraz kavrulunca rendelediğimiz domatesleri de ilave edelim domates suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ve salçayı da ilave edelim karıştıralım.
5. Gerekirse çok az su koyabilirsiniz. Biraz daha kavrulsun en son tuz ve baharatları ekleyip altını kapatalım.
6. Yufkaları bol yağda altın rengi olana kadar kızartalım.
7. Kızaran yufkaları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün kıymalı sos dan koyun ve maydanoz ile süsleyin.
8. Afiyet olsun çok değişik pratik ve çok lezzetli bir sunum oluyor tavsiye ediyorum. 1 kg yufkanın hepsini kullanacaksanız sarıp buzluğa atabilirsiniz.
Oreolu Çilekli Magnolia (Yok Böyle Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre Süt
1 Su Bardağı Şeker
2, 5 Yemek Kaşığı Un
200 ml Krema
3 Yemek kaşığı Nişasta
1 Paket Vanilin şekeri ya da gerçek Vanilya

Yapılışı:
1. Malzemeleri krema ve vanilinşeker hariç tencereye döküp iyice kaynayana kadar karıştırın.
2. Top top olmasını engellemek için iyice çırpın.
3. Puding tarzı kıvama gelince krema ve vanilin şekeri de ekleyin ve çok az süre daha kaynatın.
4. Hemen ardından kırdığınız oreolarla ve çilek/muz ile bardakları süsleyin.
Fırında Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500-600 gr karnabahar
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
5-6 adet çeri domates/1 adet orta boy domates
Tuz, karabiber
1 silme çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı domates salçası (yarı biber yarı domates salçası da olabilir)
3 su bardağı sıcak su
1, 5 yemek kaşığı tereyağı/2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Karnabaharı iyice yıkayıp çiçek çiçek ayırın.
2. Derin bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
3. Karnabaharı fırın tepsisine dizin.
4. İnce ve yarım ay şeklinde doğranmış patatesleri tepsiye koyun.
5. Çok kalın olmayacak şekilde halka halka doğranmış havuçları ekleyin.
6. Birer parmak kalınlığında doğranmış biberleri tepsiye koyun.
7. Domatesleri dizin.
8. Ayrı bir kapta salçayı sıcak su ile açın. İçine tuz, karabiber ve çok az toz şekeri ekleyip karıştırın ve bu sosu karnabaharın üzerine dökün.
9. Parçalar halinde tereyağını üzerine koyun.
10. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile hava almayacak şekilde kapatın.
11. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında patates ve havuçlar çatal batacak kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Fırından çıkarmadan 10 dk kadar da üzeri açık olarak pişirin.. . . . AFİYET OLSUN. . .
Çilekli Fit Panna Cotta
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-8 adet çilek
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tepeleme tatlı kaşığı bal
Biraz su

Yapılışı:
1. Çilekleri yıkayıp temizleyelim.
2. Çilekleri ve suyu blenderdan geçirelim nişastayı ekleyip kısık ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Kaldırmaya yakın balı ekleyelim.
3. Üst taban için ; bal hariç malzemelerimizi bir kapta karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirelim (balı kaldırmaya yakın ekleyelim).
4. Soğumaya bırakalım.
5. Servis cupun alt tabanına vişneli karışımı üstüne soğuyan muhallebiyi dökelim dolapta en az yarım saat kaldıktan sonra afiyetle tüketelim 😘
Kıymalı Pide Buzluk İçin
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeyi kabımıza koyup yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatıp kenara alalım daha sonra iç harcımız için domatesi biberi soğanı ve sarımsağı minik minik doğruyoruz kıymamızla karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde beze yapıp pide şeklinde açıyoruz.
4. Kıymalı harcımızdan ortasına koyup kenarlarını kapatıyoruz daha sonra dondurucuya aleminyum folyoya sararak koydum.
5. Ben donduktan sonra alüminyum folyoları çıkarttım ben poşetleyip koydum istediğimiz zaman buzluktan çıkarıp çözülmeden fırına koyalım piştikten sonra üzerine tereyağı sürelim. Afiyet olsun😊😊
Şehriyeli Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 çorba kasesi nohut
1 su bardağından bir parmak az arpa şehriye
4 tane közlenmiş kırmızı biber
5-6 dal taze soğan
1 limon
Nar ekşisi
Pulbiber
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Nohutu bir gün önce ıslayıp ertesi gün düdüklüde haşlıyoruz. Aynı şekilde bir tencerede şehriyeyi de haşlıyoruz. Ben bu şehriyeye 1. 5 sb su koydum ve haşladım. Nohutla karıştırıyoruz. Köz biberleri ve soğanı da doğrayıp karışıma ekliyoruz. Ben hazır köz biber kullandım siz dilerseniz kendiniz közleyebilirsiniz. Daha sonra limon nar ekşisi tuz pul biber ve yağı kendi damak zevkimize göre ekleyip harmanlıyoruz. Nefis salatamız servise hazır.Afiyet Olsun.
2. Şehriyeli Nohut Salatası 17.05.2016 22:34 tarihinde güncellendi.
Patetes Püreli Düzce Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber
Yarım çay kaşığından az karbonat
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım yuvarlak köfteler yapalım buzdolabında 10 dk dinlendirelim.
2. Sonra kızgın sıvı yağda kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
3. Diğer tarafta haşladığımız patatesleri soyalım mikser kabına alalım patates ezeceği ile iyice ezelim.
4. Sonra limon suyu tuz karabiberi ekleyelim karıştıralım.
5. Muskat rendesini ekleyelim iyice ezeci ile ezelim.
6. Sonra zeytinyağını ekleyip tekrar ezeci ezerek karıştıralım.
7. Sonra elimizde püredem yuvarlak yapalım servis tabağına koyalım.
8. Üzerine de köfteleri koyalım.Afiyet olsun
9. Not :değişik türlerde bu köfte yapılabiliyor orjinalı böyle oluyor
Az Malzemeli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de sırasıyla katın.
2. Küçük bir kek kalıbına kek harcını dökün.
3. 160 derecede kontrollü bir şekilde 20 dk pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. (Benim çocuklarım dayanamadıları için sıcakken servis ettim kekim çatladı😄) Afiyet olsun.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Çabuk Turşu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Kilo Kırmızı Kapya Biber
2 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Üzüm Sirkesi (Elma Sirkesi de Olabilir)
2 Su Bardağı Sıvıyağ (Bir Bardak Zeytinyağı + Bir Bardak Sıvıyağıda Kullanılabilir)
2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
2 Yemek Kaşığı Şeker
10 Diş Sarımsak
1 Bağ Maydanoz

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri güzelce yıkayıp, sap kısmını kesip ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdek kısmını iyice temizleyip 3-4’e bölün(Dilediğiniz büyüklükte kesin)
2. Derin büyük bir tencere içine su, sirke, sıvı yağ(Ben zeytinyağı+sıvı yağ olarak kullandım), kaya tuzu ve şekeri ekleyip ocağın altını açın, karıştırıp kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan suyun içine hazırladığınız biberleri atın iyice yumuşayana kadar pişirin, ortalama 25/30 dk kadar, ocaktan almadan 5 dk önce ince ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
4. Son olarak ocağın altını kapatın ve kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın, uygun kavanozlara pay edip ağzını sıkıca kapatın.
5. Kavanozları ters çevirip üzerini küçük bir havluyla örtün .
6. Sıcaklığını hemen kaybetmesin bir gece bu şekilde kalsın, dilediğiniz zaman açıp kullanabilirsiniz😊👌Afiyet Olsun😋😋
Pratik Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Patates orta boy
1 Soğan orta boy
2 Sivri Biber
Karabiber, tuz, kırmızı toz biber
İsteğe göre fesleğen, kekik, dereotu

Yapılışı:
1. Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Tuzla birlikte zeytin yağında kapağı kapalı şekilde 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Daha sonra ince kıyılmış soğanları ve biberleride ekleyip dilediğiniz kadar baharatlandırın.
4. Bu kısımda yarım çay bardağı kadar sıcak su koyun ve pişirmeye devam edin.
5. 5 dakika bu şekilde pişince malzemlerin birbine nasIl geçtiğini göreceksiniz😋
6. Karıştırın ve kaşık yardımıyla patatesleri düzleyin.
7. Tavanızın kapağını biraz yağlayın ve ters çevirin ,alt üst pişirin bu aşamada tereyağınızı ekleyin ve altına yapışmamasına özen gösterin.
8. Servis tabağınıza alıp üzerine kekik fesleğen damak zevkinize göre serpiştirin.Patates tavanız hazır Afiyet olsun🥰
Çok Pratik Sosyete Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım, kavrulan soğana salça, tuz ve kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
2. Kıyma tamamen piştikten sonra ocaktan alalım.
3. Yufkamızı 4 eşit parçaya bölelim (pizza dilimleri gibi 🍕)
4. Her bir parçaya su ve yağ karışımından her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayalım.
5. Karışımın üzerine de harcımızdan yayalım. Daha sonra geniş kısımdan dara doğru sarıp gül şekli verelim.
6. Kalan yağ ve su karışımından şekil verilen yufkanın üzerine sürülüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen mantımızı yoğurtla ve salçalı sosla servis edelim.
Poğaça Arkadaşlar Mutlaka 1 Kere Deneyin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
7, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelik le derin bir kap alalım yaş maya ,tuz ve sütü ilave edelim yaş maya eriyinceye kadar çırpalım.
2. Sonra sıvı yağ, yumurtanın 1 sinin sarısı üstüne ve yavaş yavaş unu ilave et kulak memesi kıvamda ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılır 1 saat dinlendir.
4. İç harcı için iste bağlı ben beyaz peynir kulandım.
5. 1 kalıp beyaz peynir, kuru nane ve pul biber çeyrek çay bardağı yağ karıştır ve dinlenen hamurumuzu alalım .
6. Mandalin büyüklüğünde alıp iç harç koyup kapatalım ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin .
7. En son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. 200 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Peynirli Veya Sade Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısını ayıralım)
3 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içine yaş maya şeker ve sütü ekleyip karıştıralım.
2. Sıvı yağ, tuz ve birinin sarısını ayırdığımız yumurtalar da kaba eklenir ve tekrar karıştırmaya devam edelim.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Kabın üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım ve 15 dakika daha üzerini örtüp dinlendirelim.
6. Yumaklardan alıp bir çay kaşığı tereyağı ile elimizle bastırarak açalım.
7. Sade yapacaksanız eğer tereyağlı olarak bırakalım, peynirli yapmak için yumağı tereyağı ile açtıktan sonra peyniri koyup uzunlamasına saralım.
8. 2 adet böyle uzunlamasına rulo yapıp simit gibi birbirine saralım.
9. Pişirme kağıdının üzerine açmalarımızı dizelim, (dilerseniz aralıklarını fazla bırakın fırında da oldukça kabarıyor), yine üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
10. Yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu ile süsleyelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirelim.
Kuru Fasulye Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı( silme kaşık) un veya pirinç unu (galeta unu da olabilir)
1 çay bardağı veya su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 2 su bardağı kuru fasulyemizi akşam ılık su içerisine koyup ertesi güne kadar bekletiyoruz (pastanızı akşam yapmayı düşünüyorsanız sabahtan suya koyabilirsiniz).
2. Ertesi gün kuru fasulyemizi haşlayıp ılımaya bırakıyoruz.
3. Ilıdıktan sonra pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçiriyoruz.
4. Püre haline gelmiş kuru fasulyemizi soğumaya bırakıyoruz.
5. Başka bir kabın içerisinde şeker ve yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz.
6. Püre halindeki kuru fasulyemizi, unumuzu,  kabartm  tozumuzu ve küçük küçük ezdiğimiz cevizlerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
7. Hamurunuzun kıvamı hala kek hamuru kıvamında değilse biraz daha un ekleyebilirsiniz çünkü burada kekimize kıvam veren en önemli malzeme kuru fasulyedir.
8. Kullandığınız markaya göre bazen çok veya az su çekebiliyorlar.
9. Böyle olunca püremizin kıvamıda değişiyor bu yüzden un ölçüsünde oynama yapabilirsiniz dikkat etmemiz gereken nokta kek hamuru kıvamında olmalıdır.
10. Fırın kabımıza döktüğümüz kek harumuzu önceden ısıttığımız 175 derecedeki fırınımızda üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-40 dk) pişiriyoruz.
11. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlıyoruz.
12. Tereyağ ve çikolata hariç diğer malzemelerimizi tenceremizin içerisine alıp pişiriyoruz.
13. Ocağımızdan aldığımız sosumuzun içerisine tereyağımızı ekleyip karıştırıyoruz isterseniz biraz çikolata ekleyebilirsiniz.
14. Sosumuz ılırken sık sık karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın pürüzsüz bir kıvam alsın.
15. Kekimiz fırından çıkınca iyice soğuyana kadar bekletiyoruz aksi durumda kekiniz kırılıp dağılır.
16. Sosumuzda soğumuş oluyor sosumuzu üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Kivili Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi
6 adet kivi

Yapılışı:
1. İlk olarak petibör bisküviyi robotta çekin.
2. Kreması için sütü derin bir tencereye alın kısık ateşte içine şeker, un ve nişastayı ekleyin sürekli karıştırın.
3. Hemen krema kıvamına geliyor.
4. İçine 2 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Kivileri boyuna kesin.
6. Kuplara sırayla krema bisküvi şeklinde koyun.
7. Üzerinde ve içine kestiğimiz kivilerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😄
Kilo Almak İçin Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük muz
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı bal
2 tatlı kaşığı dövülmüş fındık (10 adet)

Yapılışı:
1. Muzu blenderda ezin.
2. Sütü ve tahini ekleyip birbirine karışmasını sağlayın.
3. Üzerine balı ve fındığı ekleyin.
4. Tariften 1 büyük bardak çıkmaktadır.