Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dondurucu İçin Etli Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Kıymaları hiç yağ eklemeden kendi yağıyla kavuruyoruz.
2. Rengi dönen kıymaların üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip, yaklaşık 5-6 dk daha kavuruyoruz.
3. Karabiber, nane ve tuzu da ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz.
4. Şimdi hamura geçebiliriz. 3 su bardağı unu bir kaba alalım. Üzerine tuz ve yumurtayı ekleyip, karıştırıyoruz.
5. Daha sonra kontrollü bir şekilde suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak sert bir hamur elde ediyoruz.
6. Hazırladığımız hamuru üzerine temiz bir bez örterek 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 2 eş parçaya bölüyoruz.
7. Hamurun yarısını güzelce bezeleyip, çok ince olmayacak bir şekilde açıyoruz.
8. Daha sonra şeritler halinde kesip, aralarını unlayıp, üst üste koyarak kare şekilde kesiyoruz. (fotoğraflarda göreceksiniz)
9. Kıymalı harcı kare kare kestiğimiz hamurların içine koyup, üçgen şekilde kapatıyoruz. Diğer bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.
10. Hepsi bittikten sonra derin dondurucuda bir tepsinin içinde şokluyoruz.
11. Şoklanmış mantıları buzdolabı poşetlerine koyup, muhafaza edebilirsiniz.Afiyet Olsun 😁😁
Halka Çoban Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 salatalık
1 domates
2 – 3 dal kıvırcık marul
Biraz maydanoz
2 tane çarliston biber

Yapılışı:
1. Soğan hariç bütün malzemeleri minik minik doğrayıp sosunda kendimize göre ayarlayıp karıştırıyoruz. En son üzerine soğanları halka halka doğrayıp süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Halka Çoban Salata 15.11.2015 16:33 tarihinde güncellendi.
Peynirli Soğanlı Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yaş maya
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru mayalıyoruz 1 saat bekletiyoruz, iç harcı soğanı salça ile birlikte kavuruyoruz, tuzunu ,peynirini katıp karıştırıyoruz ve bol yağda kızartıyoruz, domates ve salatalık zeytin eşliğinde çok güzel oluyor ,afiyetler olsun.
2. Peynirli Soğanlı Hamur Kızartması 08.12.2015 16:20 tarihinde güncellendi.
Milföylü Yufkalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
14 tane milföy
2 yufka lor
Maydanoz
1 bardak süt
1 tane maden suyu
Yarım bardak yağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. Yapacağımız tepsinin boyutuna göre 7 tane milföyümüzü unla merdaneyle açın. t
2. Tepsiye yerleştirin yaptığımız karışımı kaşıkla her yere gezdirin. 1 tane yufkayı genişce üzerine koyun karışımdan üzerine gezdirin.
3. Lor maydanoz karışımını köyün kalan.Yufkayı parçalayarak yerleştirin.
4. Kalan milföyü de aynı şekilde açıp üzerine yerleştirin kalan sosu 1 yumurta ekleyip dokun sonra bıçakla dilimleyin.
Damla Çikolatalı Enfes Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 fincan su
1 tatlı kaşığı kahve
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. 1. Ocakta su ve damla çikolatayı cezvede eriyene kadar karıştırın. Eriyince şekeri ekleyin, karıştırıp peşine de kahveyi ekleyin.2. Kısık ateşte pişirin.Çok kaynatmayın ki köpüğü kaçmasın.
2. Afiyet şifa olsun inşallah
3. Damla Çikolatalı Enfes Türk Kahvesi 26.02.2019 17:48 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Kurabiye ( Pepparkakor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. En son unu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Unu göz kararı ekledim ben. Hamur kulak memesi kıvamın da olacak. Yağlı olduğu için eline yapışabilir.Hamurumuzu iki bezeye ayırıyoruz. İki yağlı kağıdın arasına koyup merdane yardımıyla acıyoruz. İsteğiniz şekli verip 160 derecelik fırında 10 dk kadar pişiriyoruz.
2. Tarçınlı Kurabiye ( Pepparkakor) 18.12.2015 19:37 tarihinde güncellendi.
Kolay Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bir kapta Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun.
3. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin.
4. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin veya kalıbın (sizler için hem kelepçeli kalıpta hemde tart kalıbında duruşu gösterdim) tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün (yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı).Bu işlemi yaparken ara vermeyin.
5. Daha sonra bir kürdan yada sivri uçlu cisimle dileğiniz şekilde ebruli şekil verin.
6. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 – 170 derecede keki pişirin.Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor… afiyetler olsun
Lokum Gibi Kuzu Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg kuzu eti (Kuşbaşı)
1 şişe soda
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Sarımsak tozu (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etleri derin bir kabın içerisine alınır ve üzerlerini geçecek kadar soda sökülür.
2. 1 saat buzdolabında bekletilir.
3. Dolaptan çıkan etler başka bir kabın içerisine alınır.
4. Üzerine tuz ve baharatlar dökülerek harmanlanır.
5. Kavurmanın pişirileceği tencere ocağa konulur ve ısınması beklenir.
6. Isınınca önce tereyağ, ardından etler konularak kavrulur.
7. Sularını salıp tekrar çektikleri zaman tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15dk daha pişirilir. Afiyet olsun.
Basit Ve Kolay İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ekmek içi yada galeta unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri elma dilimi doğrayıp kızartalım 👍Daha sonra köftenin bütün malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz .Onuda parmak gibi köfte şekli verelim .Kızgın teflona bırakıp arkalı önlü çevirelim .Bu işlemde tamam 👍şimdide 1 tatlı kaşığı biber salçası yada karışık farketmez köfteleri kızarttığımız tavaya kıymanın yağları birikiyor(yağı az kıyma ise biraz yağ ekleyebiliriz tavaya) salçayı ona bırakıp salçayı biraz kavuruyoruz .Üzerine rendelediğimiz domatesi ekliyoruz .Yarım bardak su ekliyoruz .Birazda tuz sosumuz kaynayınca pişireceğimiz tepsiye boşaltıyoruz .Sosu daha sonra köfteleri patatesleri doğranmış biberleri sırayla dizip üzerine de halka domatesleri bırakıp folyolayıp 180 derecede yarım saat pişirelim 😋😋.Yanına da pilav çok süper olacak 😋bide çok basit 👍
2. Basit Ve Kolay İzmir Köfte 03.08.2016 10:45 tarihinde güncellendi.
Otlu Gül Böreği (Farklı Sos Ve Dokunuşlarla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yufka
1 kg ıspanak
7 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
250 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı temizleyip güzelce yıkayıp süzün.
2. Derin bir kaba alarak 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
3. Elinizle güzelce ovalayın.
4. Suyunu iyice sıkın temiz bir kaba alın.
5. Üzerine çok ince olmayacak şekilde taze soğan ve maydanozu doğrayın ve peyniride parçalayarak ekleyin. Güzelce harmanlayın.
6. Sos malzemelerini bir kaba alın homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
7. Yufkalarınızı güzelce masanıza serin.
8. İlk önce yufkayı 4 parçaya bölün, her parçaya fırca yardımıyla sırayla sostan sürün ve iç harcınızdan serpin.
9. Yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
10. Uç kısmı hafif sosa batırıp yapıştırın yağlanmış tepsiye dizin.
11. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin yok ise direk diğer yufkaları aynı işlemi uygulayarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ila 35 dakika arası pişiriniz.
Fırında Beşamel Soslu Makarna Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket makarna

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnalarımızı tuzlu suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra beşamel sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte fokurdayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra süzdüğümüz makarnaları borcama koyup, beşamel sosu ilave edip iyice harmanlıyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirlerimizide üzerine bolca serpip boşluklar halinde de küçük şekilde tereyağını koyuyoruz. Daha sonra 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar 35 dakika civarı bekletiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekleyip servis ederseniz daha lezzetli olacağını tavsiye ederim. Afiyet olsun :)
2. Fırında Beşamel Soslu Makarna Yapımı 03.11.2015 22:10 tarihinde güncellendi.
Güveçte Tavuklu Sebzeli Kaşarlı Mantar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İstenilen miktarda mantar
2 yemek kaşığı sirke
1 paket tavuk bonfile (göğüs)
1 soğan
1 domates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber (rondodan geçirilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Mantarları doğrayalım üzerini geçecek miktarda suya koyalım iki yemek kaşığı sirke ekleyelim 10-15 dk kadar bekletelim siyah suyu çıksın hem de arınsın.
2. Mantarlar beklerken bizde tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tenceremize alalım tuz ekleyip pişmeye bırakalım. Suyunu bırakacaktır. Suyunu çekene kadar 15dk pişirelim.
3. Ayrı bir tavaya da sıvı yağ koyalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım.
4. Daha sonra tereyağını da ekleyelim. Yeşil biber, küçük doğradığımız domates ve rondodan geçirdiğimiz kırmızı biberi de ekleyelim. (İsterseniz jülyen doğrayabilirsiniz. Ben yazın rondodan geçirip dondurucuya koymuştum onu kullandım. )
5. Pişen tavuklarımızın içine hazırladığımız soğanlı biberli domatesli karışımı ekleyelim.
6. Bir tutam kekik ekleyelim. Son olarak da suyunu süzdüğümüz mantarları ekleyelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Piştiğinde güveç kaplarına paylaştıralım. Kapları fırın tepsisine dizelim. Güveçlerin yarısına gelecek şekilde tepsiyi suyla dolduralım.
8. Üzerine kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kereviz Sos
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2-3 tane kereviz sapı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Zeytin yağı
1 çay kaşığı hardal
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz saplarını haşlayıp blendırdan iyice eziyoruz.
2. İçerisine diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzlu Peynirli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker (silme)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
2, 5 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
2 su bardağı dolusu elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, sirkeyi, yumurta sarısını koyarak biraz karıştıralım. Üzerine tuzu, şekeri, mahlebi ekleyelim. Biraz daha karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Kıvam alan kurabiye hamurumuzu buzdolabında 20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde oval şekli verip üzerine bastıralım. Tam ortasına çok az beyaz peynir koyarak kenar kısımları ortada toplayıp mekik şeklini verelim. Kapattığımız kısım üstte kalacak şekilde fırının ızgarasına bastıralım. Sonra önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama batırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirelim. Ağızda dağılan harika lezzeti ile kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
2. Tuzlu Peynirli Kurabiyeler 01.08.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Kolay Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Semizotu yapraklarını ayırınız.
2. Ayırdığınız yaprakları yıkayıp kurulayınız.
3. Diğer yandan 1 kase yoğurdun içine sarımsakları ezerek tuz ile birlikte ilave ediniz.
4. Yaptığınız yoğurda semiz otunu ekleyerek sunum tabağına alın.
5. Üzerine zeytinyağı ve pul biberle süsleyin.Afiyet olsun
Mis Gibi Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı salça
2 adet taze soğan
6-7 yaprak marul
Yarım kavanoz kornişon turşu
2 adet salata
İsteğe bağlı mor lahana ve havuçta eklenebilir.
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon(ekşi sevenler daha fazla ekleyebilir)
4 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. İnce bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine ılık suyu ekliyoruz.
2. Üstünü kapatıp bulgurun suyu iyice çekmesini bekliyoruz.
3. Daha sonra üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Her tarafına salçayı iyice yediriyoruz.
5. Ayrıca bir kap daha alıp salata malzemelerini hazırlıyoruz.
6. Marulu ince ince doğrayıp salata, turşu, yağ, tuz, limon.
7. Daha sonra bulgurlarımızın bulunduğu kapla birleştiriyoruz.
8. İsteğe göre baharatlar eklenebilir.
9. Dileyen domateste atabilir ama suyunu verceği için servis edeceğiniz zaman ekleyin. Afiyet olsun.
Pişmeyen Enfes Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilir iyice un gibi olana kadar.
2. Eritilmiş yağ üzerine eklenir ve karıştırılır.
3. Sonra kelepçeli kalıba sıkıştırarak yerleştirilir ve dolaba kaldırılır.
4. Hemen ardından tencereye orta kat için olan malzemeler alınır ve kaynatılır.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dolapta bekleyen kalıp alınır,üzerine dökülür ve bir kenarda bekletilir.
6. Sonra çikolata sos hazırlanır ve kalıba dökülür.
7. Biraz dışarı da soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
8. İyice soğuduktan sonra kelepçeli kalıp çıkarılır,dilimlenerek servis yapılır.
Misafire yapacak olanlar sabah erkenden yada akşamdan yapıp dolaba koyabilir.(kelepçeli kalıbı olmayanlar borcama da yapabilir. Kare yada yuvarlak. . )
Sulu Karnıbahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 havuç
1 orta boy soğan
1 domates
Sıvıyağ
Salça
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su

Yapılışı:
1. Sıvıyağ ve tereyağı eritip soğanı kavuralım.
2. Üzerine salçayı koyun domatesi doğrayalım. Daha sonra havuçları küçük küçük doğrayalım karnabaharı ayıklayıp çok küçük olmıycak şekilde doğrayalım hepsi pişsin kolay pişiyor zaten.
3. Daha sonra suyunu ilave edin biraz sulu kalacak zaten pişince tam ekmek banmalık:)pişmeye yakın baharatları ve tuzu ekleyin servis edebilirsiniz
İnce Hamurlu Karışık Pizza (Tadı Mükemmel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Mayayı ılık suda eritiyoruz. Süt, yoğurt, sıvı yağ, şeker, tuz ekliyoruz.
2. Unu eleyerek yavaşça yoğuruyoruz. en az 1 saat mayalanması için ılık bir yer de bekletiyoruz.
3. Kaşarı rendeleyip diğer malzemeleri doğruyoruz. Hamur mayalandıktan sonra sıvı yağ ile elimizle açarak tepsiye yayıyoruz.
4. Sosu üzerine sürüyoruz. (Elinizle sürerseniz daha kolay olur ve de tane tane kalmaz. )
5. Üzerine bir kat kaşar serpip malzemelerin hepsini koyuyoruz. En üste tekrar kaşar serpiyoruz.
6. 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Ezo Gelin Çorbası Tam Ölçülü
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı mercimek
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı taşığı nane
Kimyon, karabiber ve pulbiber (isteğe göre ben birer çay kaşığı kullandım)
9 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 gr. )
1 su bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir tencereye yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulgurumuzu koyalım.
2. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim ocağa koyalım, kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım 10 dakika kaynatalım.
3. Çorba pişireceğimiz tenceremizi ocağa koyalım.
4. Sıvı yağ ve çok ince doğradığınız soğanı ilave edip soteliyelim üzerine elimizle biraz daha ufaladığımız tel şehriyeyi ve 1 kaşık unu ilave ederek karıştıralım.
5. Tereyağını, salçayı, nanenin yarısını ve haşlanan karışımı ilave edip karıştıralım.
6. Et suyunu ve sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ederek özleşene kadar pişirelim. (Çorbanın koyuluğuna göre suyunu ayarlayın)
7. Çorbamız inmeye yakın kalan naneyi ve 1 çay kaşığı pulbiber ilave edin.
8. Bu çorba sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.Şimdiden afiyet şifa olsun.
Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
yarım kg bamya
350 gr. kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
2 – 3 adet yeşil biber
yarım yemek kaşığı salça
sirke
limon
tuz ,isot
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sap kısımları kesilmiş bamyaları sirkeli suda yıkayın.
2. Teflon tavanın içine bir kaşık yağ ve suyunu süzdüğünüz bamyaları ve yarım limonun suyunu dökün, kısık ateşte hafif renk değiştirip kızarana kadar kavurun..
3. Bir başka tavanın içine yağı dökün tuz atın ve kıyılmış soğan ile, doğranmış 1 biberi biraz kavurun.
4. Kıyma ekleyin, (kısık ateşte) biraz daha kavurduktan sonra içine kabuğu soyulmuş bir domatesi doğrayın.
5. Bir iki harmanladıktan sonra salça ve isot ekleyin ve ocağı söndürün..
6. Şimdi sıra geldi en janjanlı kısmına :) önceden kavurduğunuz bamyaları en altta gördüğünüz gibi tencereye dizin.
7. Ortasına kıyma harcını dökün, üstüne kabuğu soyulmuş domates ve biber ile süsleyin.
8. Pişmesi için biraz sıcak su EKLEYİN bir çay kaşığı kadar tuz serpiştirin, kısık ateşte pişirin.
Susuz Naneli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 tane küçük havuç
1 tane çarliston biber
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
2 çay bardağı su
Üstüne kuru nane

Yapılışı:
1. Soğan ve havuçlar doğranır sıvı yağda kavrulur. Biberler de eklenir. Salça koyup kavurmaya devam edilir. Patatesler küp küp doğranır bütün malzemeler karıştırılır en son su tuz ve nane eklenir. 5 dk arayla karıştırarak pişirilir(yoksa dibine yapışır). Suyunu çekip patatesler pişince hazır.Servis yaparken tekrar kuru nane serpilir.
2. Susuz Naneli Patates Yemeği 18.05.2016 22:37 tarihinde güncellendi.
Yumurta Sarısı Ve Elma Püresi (6+)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 elma

Yapılışı:
1. Yumurta haşlanır.
2. İsteyen rafadan da yapabilir.
3. Elmanın kabuğu soyulup küp küp doğranır.
4. Haşlanan yumurta sarısı ve elma blendrden geçirilir.
5. İsteyen elmayı haşlayıp çatalla ezebilir. Tercihize kalmış.Miniklere afiyet olsun
Bezelyeli Patetesli Havuçlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı becel yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1, 5 subardağı pilavlık bulgur
3 subardağı su
1 adet kurusoğan (kabuğu soyulup yemeklik doğranmış )
1 adet havuç
1 adet patetes
1 küçük kase taze bezelye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 diş küçük doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlıbiber

Yapılışı:
1. Patetes havucu bezelyeyi bir tencerede haşlayalım haşladıktan sonra patetesi havucu soyup iri küpler halinde doğrayalım .Bir kasede bezelye ile beraber hepsini toplayalım tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı koyalım. 2-3 dk kavuralım salçayı ,domatesi ekleyelim karıştıralım sıcak suyunu verelim bulguru yıkayıp salalalım bezelyeyi havucu patetesi de ilave edip karıştıralım .Tuzu ,biberleri serpip karıştıralım ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım afiyet olsun
2. Bezelyeli Patetesli Havuçlu Bulgur Pilavı 03.10.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Ne Bulduysam Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 adet hurma
1 çay bardağı üzüm
Fındık-fıstık parçaları
40 gram çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra yağı, yoğurdu ve sütü katalım.
3. Kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
4. Unu da eleyip azar azar kattıktan sonra boza kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Hurmaları ve çikolatayı küçük küçük doğrayalım.
6. Üzümü, doğranmış hurmaları ve çikolatayı, kırılmış fındık fıstık parçalarını bir araya getirerek una bulayalım. Una bulamak malzemelerin dibe çökmemesini sağlayacaktır. ✔
7. Kek kalıbını yağlayıp unlayalım. Hamuru kek kalıbına dökelim.
8. 170 derece de yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
9. Süre değişiklik gösterebilir. Yumuşacık kekimiz servise hazır 🍰
Pirpeç (Patlıcanlı Arnavut Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı mis yağlı süt
Aldığı kadar un kulak memesi kıvamında
Tuz

Yapılışı:
1. Arnavut gelini olarak Pirpeçi yapmada üzerime tanımam imkan olsa da tadına da baksanız keşke. Gelelim yapımına hamuru için malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında yumuşak hamur elde edin yarım saat dinlendirin. İç harcı için patlıcan, biber, soğan, domates kısık ateşte kavurun. Dinlenen hamuru iki parçaya bölün alt ve üst olacak. Alt hamurunu tahtanın büyüklüğünde açın ve yağlayın. Bıçakla kenarlarından kesin çiçek şekli verin. Fotoğrafta paylaştım. Kenarları ortada toplayıp tekrar açın alt hamur hazır tepsiye yerleştirin. İç harcın hepsini dökün üst hamuru aynı şekilde açın ve tepsinin üstünü kapatın. Üzerine yağılı yoğurt karışımı sürün. 180 derece üstü kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun.
2. Pirpeç (Patlıcanlı Arnavut Böreği) 04.07.2016 23:19 tarihinde güncellendi.
Cici Bebeli Kolay Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu puding (3, 5 su bardağı süt)
1 paket çikolata sosu (2 su bardağı süt)
20-25 adet cicibebe bisküvi

Yapılışı:
1. Acil durumlarda sizi kurtaracak veya tatlı krizlerinize çok iyi gelecek hafif pratik bir sütlü tatlı. 😋Önce çikolata sosunu 2 bardak süt ile kıvamlı olacak şekilde hazırlayıp bir kenara alın. Ardından muzlu pudingi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bir kasenin içinde bebe bisküvilerini elinizle kırıp küçük parçalara ayırın. Bardakların dibine önce iki yemek kaşığı puding üzerine bisküvi koyup, tekrar puding ve bisküvi koyup (iki kat bisküvi koymuş oluyoruz) üzerine çikolata sosunu eşit bir şekilde pay edip ılıyınca buzdolabına kaldırın 2-3 saat sonra çıkarın üzerini süsleyip servis edin.Benim kullandığım bardakla tam 4 porsiyon elde ettim (4 kişilik) Afiyet olsun. 😋
2. Cici Bebeli Kolay Kup Tarifi 30.07.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Kızartması En Çıtırından
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
4 adet havuç

Yapılışı:
1. Karnabarların yeşil kısımlarını temizleyip büyük taneler halinde kesiyoruz ve kaynamış su + 1 su bardağı sütle 10 dakika haşlıyoruz.
2. O haşlanırken havuçlarımızı kesiyoruz kızartmalık.
3. Daha sonra haşlanan karnabaharı süzgeçten geçirip hepsini çırpın.
4. Karıştırdığımız sosa bulayıp kızgın yağda havuçlarla beraber kızartıyoruz.
5. Üzerinede en son sarımsaklı yoğurt döküp servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun
Patatesli Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet küçük but
3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet sivri biber

Yapılışı:
1. Butlarımızı yıkayıp ortadan kesiyoruz.
2. Kestiğimiz butları tavaya alıyoruz.
3. Üzerlerine yuvarlak dilediğimiz patatesleri ekliyoruz.
4. Tavuk biraz sulanınca baharatlarını ekliyoruz.
5. Tavuk suyunu çekince sıvı yağı ekliyoruz .
6. 5 dakika kadar daha kızarınca biberleri bütün şeklinde tavaya alıyoruz.
7. 10 dakika kadar kızarınca servise hazır.
Börek Tadında Karışık Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı peynir
1 çay kaşığı pul biber
1 orta boy patates
3 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patates’i biberi küçük küçük doğrayalım tavaya sıvı yağ alıp patates yumuşayınca altını kapatalım. Yumurta’yı kıralım ve diğer tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım ve soğuyan patates’i biberi de koyup karıştırıp tavaya tereyağ sürüp karışımı koyalım kapağını kapatalım altı pişince bi tabak yardımıyla ters çevirip üstünü de pişirip servis edelim.
2. Börek Tadında Karışık Omlet 23.05.2016 14:03 tarihinde güncellendi.