Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarhanalı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı yoğurt ( 1 yaş üzeri süt )
Yarım çay bardağından biraz fazla tam buğday unu
1 yumurta sarısı ( 1 yaş üzeri tamamı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri sırayla ekleyip cıvık olmayan bi karışım elde edelim.
2. Tavaya biraz yağ döküp ısınmasını bekleyelim.
3. Kaşık yardımıyla tavanıza döküp arkalı önlü pişirelim.
Kakaolu Fındıklı Pufidik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
Un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao
Fındık

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı iyice çırpın. Şekeri de ekleyerek iyice çırpmaya devam edin.
2. Sıvı yağı ve eritip soğutulmuş margarini de ekleyip çırpmaya devam edin.
3. En son sütü koyup şeker iyice eriyen kadar güzelce çırpın.
4. İki su bardağı kadar un ile kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Yavaş yavaş un ekleyerek akışkan bir hamur elde edin. En son hamur kahverengi olana kadar kakao ekleyip karıştırın.
6. Fındığı da karıştırıp margarin le yağlanan kalıba dökün.
7. 180 derece fırında içini kürdan ile kontrol ederek pişirin.
8. Soğuyunca kalıptan çıkararak dilimleyip servis yapın.
Fırında Yoğurtlu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3- 4 orta boy patates
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber ,pulbiber
Toz kırmızı biber ,zerdeçal
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup elma dilim şeklinde doğrayın.
2. Bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştırın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. 180 derecede kızarana kadar pişirin ,yoğurtla servis yapın.
Şerit Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ( Birinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr margarin
4, 5-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Puf puf yumuşacık poğaça tarifi için maya, ılık su ve şeker yoğurma kabına alınır.
2. Maya tamamen eriyene kadar karıştırılır.
3. Ardından un hariç diğer malzemeler ilave edilip tekrar karıştırılır.
4. Kontrollü şekilde un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Üzerini streçleyip 25-30 dakika mayalandırmaya bırakalım.
6. Bu sırada iç harcı hazırlanır.
7. Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
8. Merdane ile uzunlamasına açılan hamurun uzun köşelerinin bir tarafına iç harcı koyulur diğer köşesi aralıklı şeritler halinde kesilir.
9. İç harcı koyulan taraftan sarılır ve yuvarlak şekil verilir.
10. Bütün bezeler aynı şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörekotu serpilir.
12. 10-15 dakika tepsi mayası verilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üstleri kızarana kadar pişirilir.
13. Fırından çıkan poğaçalar sıcak sıcak servis edilir.
Muhallebili Kup Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 Gr kavrulmuş tel kadayıf (bimden aldım)
2, 5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı İri parçalanmış ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. İlk olarak kadayıf şeker ve cevizi tavada kavuralım.
2. Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencerede koyulaşana kadar karıştıralım.
3. Kabarcıklar çıkıp kaynadıktan sonra ocaktan alıp krep şantiyi ilave edelim.
4. Kupların tabanına 3 yemek kaşığı kadayıf koyup üzerine üstten 1 parmak kalacak şekilde muhallebi ilave edelim.
5. 1 parmaklık alanı tekrar kadayıfla kapatalım.
6. 1 saat dolapta dinlendirelim.Afiyet Olsun ❤️
Yumuşacık Bişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 3 veya 4 su bardağı un )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve yoğurulur.
2. Ardından mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde alınır ve oklava yardımıyla yuvarlak şekilde açılır ve orta ateşte ısınmış sıvı yağın içinde kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Kıymalı Kaşarlı Krep
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Tereyağı ya da sıvı yağ (pişirmek için)

Yapılışı:
1. Kıymalı krep için ilk olarak soğanı tereyağında kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
2. Kıymalar güzelce kavurduktan sonra biberleri ve önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin.
3. Son olarak salçasını da ekleyerek, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın.Püf noktası: Pişerken suyunu çekerse 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. İç harcının güzelce pişmesine dikkat edin.
4. Bu sırada krep için un ve sütü güzelce çırpın.
5. Yumurtaları da ekleyerek hiç topak kalmayacak şekilde biraz daha çırpın.
6. Son olarak tuzunu da ilave ettikten sonra pişirmeye başlayabiliriz.
7. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağını koyup eritin (dilerseniz sıvı yağ da kullanabilirsiniz).
8. Ardından bir kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavaya yayın. Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin. Artık bohçalarımızı sarmaya geçebiliriz.
9. Krepler hazır olduğunda her birinin içine kıymalı harçtan koyarak paçanga böreği şeklinde sarın ve fırın kabına yan yana yerleştirin.
10. Sarma işlemi bitirince kalan kıymalı harcı da sardığınız kreplerin üzerine dökün.
11. Son olarak üzerine kaşar rendesini serpin ve önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece önceden ısıttığımız fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin. Afiyet olsun.
Garnitürlü Çanak Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet havuç (küçük küp küp doğranmış)
1 adet patates (küçük küp küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 küçük kase bakla (üzeri çizilmiş)
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon veya portakal
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
Tuz
Üzeri için dereotu

Yapılışı:
1. Soğanı çok küçük yemeklik doğrayıp havuçla 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Patates, bakla, bezelye ve enginarı ekliyoruz.
3. Ayrı bir kaba su koyup içine limon veya portakalın suyunu, tuz, un ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Enginarın bulunduğu tencereye sosu boşaltıyoruz. Su enginarları örtsün.
5. Kapağı kapatıp kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Servis ederken dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Mükemmel İçli Köfte Buzluk İçin
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo ince köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. İlk önce tencereye tereyağ koyulur içine kıyma koyulur biraz kavrulur.
2. Diğer tarafta soğanlar küçük küçük doğranır içine atılır.
3. İyice kavurduktan sonra içine ceviz orta irilikte öğütülüp içine atılır baharatlar atılır.
4. En son maydanoz atılıp soğuması için kenara alınır.
5. Hamuru için bulgur kapaklı bir kabın içine alınır üstü hatası sıcak su koyulur şişmesi için bekletilir.
6. Şişen bulgur yoğurma tepsisine alınır ve iyice yoğurulur.
7. İçine salçalar ilave edilir tuz iyice eriyene kadar yoğuruyoruz.
8. Yoğurma işlemi ne kadar iyi olursa o kadar güzel içli köftelerimiz olur yumurta kırıyoruz .
9. 2 yemek kaşığı  un ilave edilir.
10. Hamur olana kadar iyice yoğurulur.
11. Elinizi ıslata ıslata yoğuruyoruz .
12. Hamur hazır yaklaşık 30 dk yoğurdum .
13. 5 dk dolapta dinlendir ,dinlenen hamuru içi alıyoruz.
14. İtina ile yavaş yavaş baş parmağınızla açıyor ,içine iç koyup limon şekli veriyoruz .
15. Ben buzluk için yaptım ister direk kızgın yağda kızartın.
16. İsterseniz haşlayın size kalmış kızarınca sert olur mu diye korkmayın sert olmuyor afiyet olsun.
Kemalpaşa Tatlısıyla Yalancı Profiterol
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlsı
(ben toplamda 9 cup yaptım ve her birine 3 er adet kullandım)
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
Vanilya
1 paket çikolata sos

Yapılışı:
1. İlk olarak kemalpaşaları pişirmekle başlayın işe bir kenarda onlar soğusun
2. 3 su bardağı sütü, 2 yemek kaşığı nişastayı ,1 kaşık unu vanilyayı ve şekeri de ilave edip muhallebinizi pişirin, her bir cupun içine 3 er adet dik bir şekilde kemalpaşalardan  yerleştirin ,muhallebiyi üzerlerini örtene dek ekleyin, son olarak paket çikolata sosları yalnızca 2 su bardağı sütle yapın ve muhallebilerin üzerine dökün ,soğuyunca üzerine Antep fıstığı ve ya hindistan cevizi, döküp servis ediyoruz.
3. Kemalpaşa Tatlısıyla Yalancı Profiterol 31.01.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Hamburger Ekmeğinde Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yuvarlak hamburger ekmeği
1 çay tabağı doğranmış sucuk
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar
1 çay tabağı doğranmış siyah zeytin
3 tane ince kıyılmış biber
1 çay tabağı konserve mısır
Pulbiber
Ketçap

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeklerini enlemesine ortadan ikiye kesin.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
3. Üzerlerine ketçap sıkıp fırça yardımıyla sürün.
4. Rendelenmiş kaşar peynirini hamburger ekmeklerinin üzerine koyun.
5. Sucuk, mısır, siyah zeytin ve biberleri de hamburger ekmeklerinin üzerine koyun.
6. Pulbiber serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip sucuklar pişene kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp sıcacık servis yapın. Afiyet olsun. 😋 😋￼￼
Çok Pratik Sodalı Yumuşacık Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yaş yufka
İsteğe göre beyaz peynir veya lor peynir
3 adet yumurta
3 adet soda
1 su bardağı zeytinyağı
Bir tutam maydanoz
İstenilen miktarda susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsimizin altına yağlı kağıt serelim ben öyle yapıyorum, daha pratik oluyor.
2. Sonra ilk yufkamızı kenarlardan taşacak şekilde serelim ikinci ve üçüncü yufkamızı gelişi güzel serelim.
3. Sonra peynir karışımından ekleyelim ve yufkalar bitene kadar devam edelim,daha sonra en üste gelindiğinde sarkan taraflardan kapatalım.
4. Ve dilimleyip hazırladığımız sos harcını böreğimizin üzerinde gezdirelim ben bir gece dolapta bekletiyorum . Acelesi olanlar için sos tamamen çekene kadar.
5. 200 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim deneyeceklere afiyet olsun.
3 Renkli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka

Yapılışı:
1. Bir teflon tencerede az bi sıvı yağında rendelenmiş havuçlar kavrulur. Başka bir tencerede sıvı yağ, kıyma, tuz ve baharatlar kavrulur. Diğer başka bir tencerede ise önce sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar hemen ardında soğanlara ilave edilmiş doğranmış ıspanaklar kavrulur. Her bir harç ayrı ayrı pişirildiğinden isteğe göre tuz vve baharatını ayarlayabilirsiniz.
2. Bir yufka tamamen açılır. Üzerine önce kıyma harcı dökülerek yayılır. Diğer yufka kıymalı yufkanın üzerine serilir. Bu yufkanın üzerine de kavrulmuş havuç dökülerek yayılır. Son yufkada bunun üzerine serilir ve en son soğanlı ıspanak harcımız dökülerek yayılır. 3 Kat olan yufkalar bir uçtan fotoğraftaki gibi rulo şekline getirilerek yuvarlak yuvarlak kesilir. Kesilen börekler bir plastik tepsiye dizilir. Üzeri jelatinlenir ve bir gece dondurucuda bekletilir. Fırına atmadan önce dondurucudan çıkarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından hemen çıkartılan böreklerin üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek servis edilir. Afiyet olsun.
3. 3 Renkli Rulo Börek 22.09.2019 18:51 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sulu Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için nişasta

Yapılışı:
1. Önce hamur malzemelerimizi bir kaba alalım, yoğuralım. 15 dakika dinlendirelim.
2. Hamur dinlenirken kaşarı rendeleyelim.
3. Hamurları ceviz büyüklüğünde bezelere bölelim. 20 20 20 toplam 60 beze elde edelim.
4. Bezeleri nişastayla çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarında nişasta serpip 20 li gruplar haline getirelim.
5. İlk 20 li grubu tepsi büyüklüğünde açalım.
6. Tepsiye serelim üstüne kaşarın yarısını serpelim.
7. Diğer 20 li grubu da açalım yine koyup üzerine kaşar serpelim.
8. Son yufkamızı da serip böreğimizi dilimliyoruz ve üstüne 3 kepçe sıvı yağı gezdirelim.
9. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
10. Börek pembeleştiği an fırından çıkarıp 3 bardak su veya sütü üstüne dökelim ve tekrar fırına atalım.
11. İsterseniz 1. 5 su bardağı su ile 1. 5 su bardağı süt de dökebilirsiniz.
12. Börek pişince serin yere alınıp soğuması beklenir.
Minnoş Tosbik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250 gr) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp iyice ezelim.
2. Üzerine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurun yarısından biraz daha fazlasını ayırıp fazla olan hamura kakaoyu ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim( kakaoyu ekleyince hamur biraz daha sertleşeceğinden sıvı yağ koyduğumuz bardağın dibindeki yağı da ekleyelim. )
5. Sade hamurdan 4 tane fındık büyüklüğünde 1 tane de fındıktan biraz dhaa büyük bir parça alıp yuvarlayalım.
6. Tepsiye 4 küçük parçayı kare biçimde yerleştirip biraz büyük olan parçayı 2 küçük parçanın ortasına koyalım.
7. Kakaolu hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp yassılayalım ve kürdanla kare şekiller verelim tepsideki hamurların üzerine koyalım ve çok minik parça alıp gözlerini yapalım.
8. Tüm hamur böyle bittikten sonra 180° fırında yaklaşık 20 dk kadar pişirelim.
9. Tam kızarmamasina dikkat edelim.Ardından Minnoş Tosbik Kurabiyelerimiz servise hazır.Afiyet olsun🐢🐢🐢🐢🐢
Oğluşumun Gece Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
3-4 parca mandalina

Yapılışı:
1. Mandalinaların suyu sıkılır. Butun malzemeler karıştırılır. Kaynatılır ve bir süre pişirmeye devam edilir. Pişince kaseye konulur ve soğumaya bırakılır.
2. Not: Soğurken karıştırılmasını tavsiye ediyorum. Kaymak tutunca bebişlerin midesi bulanabiliyor.
3. Oğluşumun Gece Muhallebisi 05.12.2015 00:29 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kremalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 dolu kaşık tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Tereyağı eritelim, soğutalım; sıvı yağ ile karıştırıp kek karışımına ekleyelim.
3. Sütü de ekleyelim, karıştıralım.
4. Kuru malzemeleri çok fazla çırpmadan karıştıralım. İstediğiniz cupcake kalıplarına paylaştıralım. 165 derecede kontrollü pişirelim.
5. Ganaj hazırlamak için kremayı Kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz.
6. Parçaladığımız çikolatalara kremayı döküyoruz ve pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
7. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz, dondurmuyoruz yoksa şekil veremeyiz.
8. Soğuyan keklerin üzerine sıkma torbasıyla ya da ucu delinmiş poşetle şekiller veriyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz. Ben bisküvi olarak oreo, çikolata granül, mashmelow ve rulo çikolatalar kullandım. Cupcake kutularından alıp hediye olarak da götürebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Kıymalı Çin Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 tutam tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Bir tavaya yağı koyup ısıtıyoruz.
3. Ardından biberleri koyup 2 -3 dakika kavuruyoruz ve kıymayı ilave ediyoruz.
4. Tuz ekleyip kıyma pişene kadar karıştırıyoruz.
5. Sonrasında domatesleri ilave edip 5 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.
6. İsteğe göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. İçimiz hazır.
7. Yufkayı öncelikle 4e bölüyoruz ve 4 parçayı üst üste koyup dikdörtgen olacak şekilde 3 parçaya ayırıyoruz.
8. Hazırladığımız içten bir yemek kaşığı, yufkaya koyarak üçgen biçiminde katlamaya başlıyoruz.
9. Aynı şekilde malzemelerimiz bitene kadar devam ediyoruz.
10. Bir tavaya yağı boşaltıyoruz.
11. Bir yemek tabağına 2 yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
12. Başka bir tabağa da galeta ununu döküyoruz.
13. Böreklerimizi önce yumurtaya, ardında galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
Evde Lavaş Ve Dürüm
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz.
2. Unu bir leğenin içine alıp, ortasını açıyoruz. Mayamızı ortasına koyup şekeri de üzerine koyuyoruz. Az bir şey ılık su koyup kabarmasını bekliyoruz.
3. Kabardıktan sonra, diğer malzemelerimizi de koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu mayalanması için, ağzını kapatıp üzerini örtüyoruz.
5. Hamurumuz mayalanırken, içine koyacağımız kıymamızı bir tavaya alıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
6. Tuzunu ve pul biberini atıp bir kenara alıyoruz. Soğanımızı piyazlık doğrayıp, üzerine biraz pul biber ve tuz serpip, onu da bir kenara alıyoruz.
7. Maydanozlarımızı ayıklayıp yıkıyoruz. Onu da bir kenara alıp, mayalanan hamurumuzu bezelere ayırmaya başlıyoruz.
8. Bu ölçülerle burada ben on tane lavaş ekmeği yaptım. Yani on beze çıktı, siz az olur diyorsanız malzemeyi biraz daha artırıp daha fazla lavaş elde edebilirsiniz.
9. Bezelere böldüğümüz hamuru unladığımız tepsiye dizip, üzerini kurumasın diye bir poşet veya streçle kapatıyoruz.
10. Açmaya başlıyoruz, resimde gösterdiğim gibi açıp sac veya tavada çok fazla kurutmadan hızlı bir şekilde pişiriyoruz.
11. Ben kurumasın diye pişirdiğim lavaşları temiz bir poşetin içine katlayıp koydum.
12. Siz de öyle yapabilirsiniz. Bütün hamurlarımızı bu şekilde pişiriyoruz.
13. Lavaşlar piştikten sonra, sacımızın tersini çevirip kavurduğumuz kıymayı içine koyup ısınmasını sağlıyoruz.
14. Poşetteki lavaşlarımızı sacın içindeki yağına bandırıp, kıymadan kaşık yardımıyla baş tarafına gelecek şekilde koyuyoruz.
15. Maydanozlu ve soğanı da aynı şekilde koyup, sıkıca sarıyoruz. Aynı işlemi bütün lavaşlara uyguluyoruz.
16. Soğumadan ayran eşliğinde servis yapıyoruz. Şimdiden Afiyet olsun ☺
Susamlı Mahlepli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı içine, akı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştır.
2. Kandil simidi gibi şekil verilir.
3. Önce yumurta akına, daha sonra susama batırılır.
4. 160 derecelik fırında pişirilir.
Çilekli Çikolatalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un (yaklaşık)

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri sırası ile katılarak karıştırılıp hazırlanır,tart kabına dökülür.
2. 180 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dk da pişirilir üstü çatlayana kadar.
3. Çikolatalı sosu kek ve çikolatalı sos soğuyunca birleştirilir.
Balık Masasına Enfes Roka Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 demet roka
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
Nar, frenk üzümü gibi mayhoş meyveler (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Sosu muhteşem olan bu salata en çok balık sofralarına yakışıyor.
2. Yıkanmış rokaları iri parçalar halinde doğuruyoruz.
3. Üzerine beyaz peynir ve meyveleri serpiştiriyoruz.
4. Ayrı bi kapta sos malzemelerinin tamamını karıştırıp ortalama 10 dk kadar bekletiyoruz.
5. Böylece sosun tüm lezzeti birbirine geçmiş oluyor.
6. Sonrasında yemeden hemen önce sosu salata ile buluşturup afiyetle yiyoruz. Gerçekten yiyen herkes sosunda ne olduğunu soruyor. Bu kadar basit malzemelerle bu kadar lezzetli olabildiğine kimse inanmıyor. denememizi tavsiye ederim. afiyet olsun
Pırasa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
600 gram pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
7 buçuk su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları yuvarlak şekilde doğrayalım. Sonra tencerede margarini eritip salçayı ekleyelim ve biraz kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu ilave edip kaynamasını bekleyelim. Su kaynayınca pırasaları ekleyip peşine de pirinci ilave edip yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Olduktan sonra servise hazır edebiliriz. Afiyet Olsun♡
2. Pırasa Çorbası 02.10.2015 21:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Patates Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayıp soyalım.
2. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.
3. İçine 2 adet yumurtayı kırıp baharatlarını atıp iyice karıştıralım.
4. Teflon bir tavayı ocağa alalım bir parça margarin koyup eriyince tavanın her yanına sürelim.
5. Patatesi tavaya döküp eşit bir şekilde yayalım.
6. Altının tam piştiğinden emin olunca bir kapak yardımıyla ters çevirip tekrar tavayı yağlayıp diğer yüzünü de pişirelim.
Kolay Lazanya Haşlamadan
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr lazanya
200-300 gr kıyma
1 küçük boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kırmızı biber
Sıvı yağ
Sıcak su

Yapılışı:
1. Bu lazanyada haşlama derdi yok.
2. Kıymayı tavaya alın, suyunu bırakıp çekince sıvı yağda kavurun. Sırasıyla soğan, biber ilave edin. Salça ve baharatları ilave edin. En son domatesleri de ilave edip kavurun yeter. Önce kavrulunca sıcak suyla kıvam verin. İç harcı biraz sulu kıvamda olsun.
3. Yağlanmış borcam yada fırın kabına bir kat lazanyaları yerleştirin. Üzerine kremayı gezdirin, kaşar rendesi serpiştirin. İkinci kat lazanyayı koyun, üzerine krema gezdirip iç harçtan yayın. İki kat arayla iç harç koyun. Katlar arası krema ve kaşar koyun. En son kata kaşar ve kremayı daha bol koyup fırınlayın. Üzeri kızarınca kurumasın diye folyo ile kapatın, pişince servise hazır. Afiyet olsun.
4. Kolay Lazanya Haşlamadan 04.11.2015 21:28 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Yaz Salatası Bayat Ekmekle
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3su bardağı yoğurt
Yarım bayat ekmek
3 taze salatalık
1 demet yeşil soğan
Yarım demet reyhan
Yarım demet taze yeşil sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tüm malzemeleri küp küp doğrayıp tuzunu, karabiberini ilave edip karıştıralım ve sonra yoğurdu ilave edelim. Buzdolabında bekletelim serin serin yiyelimmmAfiyyet olsunn 🍽🍹
Pilav Üstü Yumuşacık Tavuk Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk incik
1 adet orta boy soğan(suyu kullanılacak )
3 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Yarım yemek kaşığı tereyağı (kavurmak için)

Yapılışı:
1. Tavuk incik yıkanır süzülmeye bırakılır.
2. Kuşbaşı doğranır.
3. Rendelenmiş sıkılmış soğan suyu, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytin yağı ve baharatlar karıştırılır.
4. Doğranmış tavuk harmanlanır üzeri kapatılır buzdolabında 2 – 3 saat bekletilir.
5. Sürenin sonunda tereyağı uygun bir tavaya alınır eritilir tavuk ilave edilir harlı ateşte karıştırarak mühürlenir.
6. Tuz ilavesiyle kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir 3-4 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.
7. Pilav için pirinç tuz ilavesiyle sıcak suda 15 dakika bekletilir.
8. Havuç kazınır yıkanır küçük küp küp doğranır.
9. 3 kaşık sıvı yağda 5 dakika kadar kavrulur.
10. Pirinç yıkanır havuca ilave edilir 2 dakika karıştırılır.
11. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilir.
12. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
13. ocaktan alınır tereyağı eritilir pilava dökülür karıştırılır ve üzeri kapatılır dinlenmeye bırakılır.İstenilen şekilde servis edilir.
14. Pilav pişerken tavuğu ocağa koydum ikisi de sıcak olarak hazır oldu.Afiyet Olsun.