Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolatalı Sürpriz Bisküvi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet muzlu puding
3. 5 bardak süt
1-2 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Pudingi tarifine göre pişirin.
2. Streç filmi tezgaha serin.
3. Kakaolu bisküviler i arasına muzlu puding sürerek dik olarak yerleştirin.
4. Puding bitene dek aynı işlemi sürdürün sarıp buzdolabı na yerleştirin en az 2 saat dondurun.
5. Sosu pişirip hazırlayın.
6. Buzdolabından çıkan pasta üzerine eşit olarak paylaştırın.
7. Üzerine pasta süsü ekip dilimleyip servis edebilirsiniz.
8. İsterseniz sos yerine çikolatayı benmari usulü eritip üzerini kaplayabilirsiniz.
Oğlak Kalp-Ciğer Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet ciğer
2 adet kalp
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kekik

Yapılışı:
1. Ciğer ve kalbleri serbest sitil doğrayıp, ocaktaki en büyük gözlü ateşin üzerine koyduğumuz tencereye tereyağını koyalım.
2. Yağ erir erimez üzerine malzemeleri dökelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
3. Her beş dakika da bir karıştırıp 15. Dakika sonunda suyunu çekmiş etlerin üzerine tuz, pul biber ve kekik ilave edip karıştıralım.
4. Beş dakika daha piştikten sonra ocağı kapatıp tencere kapağını pilav pişirdikten sonraki gibi bez veya havlu mendiller kapatıp beş dakika daha dinlendirelim.
5. Güzelce kavrulmuş ve dinlenmiş yemeğimizi servis tabağına alıp afiyet ile yiyelim.
Kek Parçacıklı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artmış kek (küp küp doğranacak)

Yapılışı:
1. Artmış bayatlamak üzere olan keklerinizi küp küp doğrayın.
2. Bir yandan tencerede süt, un, yumurta sarısı ve şekeri ocakta çırparak kaynatalım.
3. Kaynamaya başlayınca vanilya ekleyip iyice çırpalım.
4. Sonra ocaktan alıp labne peyniri ekleyelim ve 10 dakika mikserle çırpalım.
5. Yapacağımız kaselerin alt zeminine kremadan biraz dökelim. Üstüne kekleri yerleştirelim.
6. Keki ıslatmak için hazırladığımız nescafeyle üstünü ıslatalım.
7. Kalan kremayı üzerlerine dağıtalım. En üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗
Fırınsız Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvisi
2 su bardağı süt (Islatmak için)

Yapılışı:
1. Kelepçeli kalıbımıza kedi dillerini süte batırıp yerleştiriyoruz.
2. Kreması için 2 paket pudingimizi tencereye boşaltıp sütü ilave edelim.
3. Kaynatana kadar karıştıralım. Kaynara çıktıktan 5 dk sonra altını kapatalım.
4. Sıvı kremayı ve krem şantiyi ilave edip blandr yardımıyla çırpalım.
5. Kremayı kedi dillerinin üzerine dökelim.
6. Kaşıkla üzerini düzeltelim.
7. Vişneleri yerleştirip sosumuza geçelim.
8. Sos için gerekli malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Kaynadıkça yoğunlasacaktır.
9. Pürüzsüz bi şekilde çırptıktan sonra kremamızın üzerine yayalım.
10. Soğuduktan sonra üzerini arzunuza göre süsleyenilirsiniz. Nefis bi lezzet mutlakadenemelisiniz🦋💕NOT;Vişne sosu çok yoğun olursa yarım çay bardağı vişne suyu ilave edip çırparsanız üzerine daha güzel yayılır👌🏼
İki Renkli Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
Yarım paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Sütü, yağı, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
3. Unumuzu kontrollü ekleyip, kabartma tozu ile çırpıyoruz. Kıvamı ne çok cıvık ne de koyu olacak. (akışkan)
4. Kalıbımızı yağlıyoruz güzelce.
5. Kek hamurunun yarısını kalıba döküyoruz.
6. Kalan yarısına kakao ekliyoruz ve çırpıyoruz.
7. Koyu olursa kıvamı kakao eklenince biraz süt koyup karıştıra bilirsiniz.
8. Kakaolu karışımı da kalıba döküyoruz.
9. Bir çatal yardımı ile keke istediğiniz şekli veriniz.
10. 180 derecede güzelce pişiyoruz.Afiyet olsun😊
Fırında Kuzu Kol (Kuyu Kebabı Tadında )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir adet kuzu kol (ikiye bölünmüş )
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz
10- 15 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhabalar, sizlerle paylaşacağım bu yemek çok lezzetli. Gerçekten kuyu kebabı tadında. Misafirlere ana menü olarak hazırlayacağınız bu yemekten tam not alacağınıza emin olabilirsiniz. Hem hazırlık aşaması kolay hem pişirmesi.
2. Öncelikle baharatları ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım ve fırça yardımı ile kuzu kolun her yerine güzelce sürelim. Ağzı kapaklı bir borcama yerleştirelim, kabuklarını soyduğumuz sarımsakları, bıçakla delikler açarak batıralım. Sarımsaklar çok lezzet verecekler.
3. 180 dereceye ayarladığımız fırına kapağını kapatıp sürelim. Yarım saat, kırk beş dak. Sonra fırının ayarını 160 dereceye düşürerek pişirmeye devam edelim. Lokum gibi derler ya o kıvama gelene kadar yaklaşık iki saat pişiriyoruz.
4. NOT :Fırının ısısını etler pişmeye başlayınca düşürüyoruz ki tam kıvamında yanmadan pişsinler. Siz daha farklı baharatlar da kullanabilirsiniz sevdiğiniz, Düşük ısıda piştiği için elektrik fazla gitmiyor merak etmeyin. Pişme süresini hesaba katarak yemeğinizi fırına sürmelisiniz. Ama biraz erkenden pişirdiysenizde ısıtabilirsiniz 😉 😉diğer önemli bir noktada pişirme süresince firınınızı kontrol etmeniz. Pişme süresinde sizde rahatlıkla menünüzün yanına ilave edeceklerinizi rahat rahat hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin. Afiyet olsun
5. Fırında Kuzu Kol (Kuyu Kebabı Tadında ) 18.09.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Kavurması (Yumuşacık Ve Basit)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir iki ekmek
Bir yumurta
İsteğe bağlı yarım bardak süt
Sıvı yağ,tereyağ karışık olabilir

Yapılışı:
1. Ekmek adetini belirtmedim .Kişi sayısına göre ayalarsanız zaten az çok olacağını. Ekmekleri küçük küçük elimizle bilelim .Tavaya alıp yağı dökelim .Sık sık karıştırarak az kızartalım .Üstüne bir yumurta kırıp karıştıralım ki hepsine dağılsın. Beklerse hafiften kuru gibi olur sıkıntı yapmayın .Ocağı yakıp ısıtın ve üstüne süt döküp karıştırın .Yumuşacık oluyor
2. Bayat Ekmek Kavurması (Yumuşacık Ve Basit) 14.01.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Tepside Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında beklemiş yumurta
1 su bardağı şeker(200 ml )
1 fiske tuz
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı sulu yoğurt(200 ml)
Yarım su bardağı süt
1 silme çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
2 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
(kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir fiske tuzu çırpma kabımıza alalım.Yaklaşık 6-7 dak. çırpma tel ile çırpalım.
2. Yoğurt süt ve sıvı yağını da ekleyip 1-2 dakika daha çırpalım.
3. Un ve kabartma tozlarını eleyip vanilya ile birlikte karışıma ekleyelim.
4. Homojen bir karışım olana dek tahta kaşık ya da spatula ile karıştıralım.
5. Katıyağ ile yağlayıp unladığımız borcam tepsiye kek hamuruzu dökelim.
6. Tezgaha hafifçe 1-2 kere vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
7. Önceden 10 dak. ısıttığımız 175 derece fırında ilk 30 dak. Hiç açmadan pişirelim.Not;Canım annem keki tahta kaşıkla sonra tel çırpıcı ile karıştırırdı. Mikser o zamanlar yoktu çünkü. Bende annemin ki gibi olsun istedim ve mikser kullanmadım. Çok ta güzel oldu. Herkes beğendi. Birde sıvı yağ yerine zeytinyağ kullandım.Birde kek yaparken iyi sonuç elde etmek istiyorsanız, bütün malzemeler oda sıcaklığında 1 saat önceden çıkartılıp bekletilmiş olmalı.Çırparken hep aynı yönde çırpın.Yumurta ve şekeri ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi olur.Kullandığınız un da mutlaka elenmiş olmalıdır.Eğer kekinizi çikolata parçalı ya da üzüm, incir gibi kuru meyveli yapmak istiyorsanız dibe çökmemesi için una bulamanız gerekir.Birde kek hamurununun kıvamını herzamankinden bir tık daha koyu kıvamlı yapın.Afiyet olsun :))
Sakızlı Üç Renk Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket süt kreması
1 adet Tablet çikolata

Yapılışı:
1. Tatlıyı yapmaya en alt kattan başlıyoruz. Bunun için 200 ml süt kremasını, uygun tencereye alıyoruz.
2. Tercih ettiğiniz tablet çikolatayı da ilave ettikten sonra kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak eritiyoruz.
3. Süt kreması ve çikolata eridiğine göre tatlıyı hazırlayacağınız tabağa alma vakti gelmiştir. Eşit miktarda tabaklara paylaştırıyoruz.
4. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra, orta kat sakızlı muhallebimizi hazırlama aşamasına geçiyoruz.
5. Süt, un, pirinç unu ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın.
6. Muhallebinin topaklanmaması için, karışımı bir blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
7. Damla sakızı tanelerini, muhallebinin aromasının kuvvetli olması için, bir havanda dövdükten sonra krema ile birlikte muhallebi tenceresine aktarın.
8. Ocağa aldığınız muhallebiyi, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
9. Son olarak muhallebiye parlaklık vermesi için, tereyağını katın ve karıştırarak muhallebiye yedirin.
10. Göz göz olan ve kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın. Daha akışkan bir kıvam alması için bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırptıktan sonra servis kaselerine boşaltın.
11. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra en üst katı hazırlıyoruz. Pudingi uygun şekilde pişirip, muhallebinin üzerine ekliyoruz.
12. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Alman Ekmeklerim (Milchbrötchen)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 ml ilik süt
2 yumurta
1 çay fincanı sıvı yağ
1 çay fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı un
1 yaş maya

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar, Bu tatlı yumuşacık ekmekleri Almanyadaki anaokulunda sabahları çocuklarımıza yapıyorduk. Büyük küçük herkesin seveceği bir tarif 😊😊Ilık sütü bir kaba alıp içine yaş mayayı ufalayalım. Daha sonra şekeri ve diğer malzemeyi ekleyerek yoğuralım. En son unu azar azar ekleyip yoğuralım. Hamur elimize yapışacak kıvamda olacak. Şekil verdiğimiz hamuru tepsiye dizip 50 derece fırında kabartalım. ( fırın kapağı açık kalacak) isterseniz başka bir sıcak yerde kabarmasını sağlayın. Kabardıktan sonra 180 derecede pişirelim. Yumurta sarısını kabardıktan sonra sürelim. Susam ve haşhaş koyduğum ekmekleri az su ile ıslattım. Yani yumurta sarısını kullanmadım. Afiyet olsun!
2. Alman Ekmeklerim (Milchbrötchen) 03.03.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Semiz Otlu Çoban Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım deste semiz otu
4. 5 adet domates
2 adet salatalık
2 adet yesil soğan
2 adet kuru soğan
2 adet yesil biber

Yapılışı:
1. Salata severlere nefis bir salata tarifim yemeklerimizin yanında vazgeçilmezimiz ve herkesinde çok severek yediği salata çeşitlerimiz herkese afiyet olsun, hepsini güzelce yıkayıp tahtada doğruyorum, bir servis tabağına alıyorum, içine limon, sıvı yağ, tuz ,sumak kuru nane, nar eşkisi de koyup servise hazır ediyorum, herkse şimdiden iyi lezzetler.
2. Semiz Otlu Çoban Salatam 16.07.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Pilavlı Et
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı
3 adet kapya biber
5 orta-minik domates rendesi(domates sos da olur)
150 gr kaşar
30 gr tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şehriye
1. 5 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Baharatlar(isteğe bagli)
Tuz

Yapılışı:
1. Geniş sayılabilecek bir tavada yağı (3 4 yk) kızdırıp kapya biberleri doğradıktan sonra kızartalım.
2. Biraz öldürdükten sonra kuşbaşı doğranmış dana etini ilave edelim ve kapağını kapatalım.
3. Kısık ateşe alalım.
4. Başka hiç bir şey koymuyoruz tuz da dahil. Sertleşmesini istemiyoruz.
5. Suyunu saldığını görünce açıp domates rendesini ilave ediyoruz.
6. Bir miktar tuz ve isteğe bağlı baharatları da ilave edip kapağını kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte devam ediyoruz ağır pişecek.
8. O pişerken bir yandan pilavınızı yapın.
9. Yağda şehriyeyi kavurup yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz.
10. 1 -2 dk o şekilde kavurup sıcak suyu tuzu ve tereyağını da ilave edip onun da kapağını  kapatıyoruz.
11. İkisi de pişince geniş bir borcama en alta eti koyuyoruz.
12. Et biraz sulu olduğundan üzerine koyacağımız pilavı ıslatmamalı.
13. Bunun için ara katman olarak kaşarları ince ince doğrayıp bir kat halinde etlerin üstünü kapatıyoruz.
14. En son onun da üzerine dinlenen pilavı koyuyoruz.
15. Pilav hala sıcak olduğu için ben üzerine hem lezzet olsun hem görsel diye badem koydum, oldukça beğenildi.
16. Fırında bekletiyoruz. Yeneceği zaman 5 -10 dk ısıtıp kaşarını eritiyoruz, afiyet olsun:)
Kremalı Makarnalı Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı Sıvıyağı
1 adet Soğan
2 adet büyük tavuk göğüsü
1 Sarımsak
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Curry
1 paket Krema
Az birşey Peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye 1 litre su ekleyelim sonra makarnamızı ilave edip kaynamaya bırakalım pişsin.
2. Ve ayrı bir tencereye sıvı yağını dökelim ve uzun ve ince şekilde tavuk göğüsümüzü doğrıyalım.
3. Aynı şekilde kırmızı biberi de doğrayalım, soğanı da.
4. Ardından tavukları biberleri soğanı tencereye ilave edip kavuralım beyaz şekil aldığında soğanı ilave edelim.
5. Sonra kremamızı ilave edip baharatları da ilave edip karıştırıyoruz.
6. Ardından peynirimizi de ilave ediyoruz.
7. Pişmiş olan makarnalarımızın içine tenceredeki tavuk kremasını makarnanın üzerine ilave edip karıştırın.
8. Ve az birşey kısık ateşte piştikten sonra ocağı kapatın service tabağına alın ve makarnalı tavuk krema bitmiştir afiyet olsun 😋
Patatesli Kolay Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Patatesler haşlamaya konulur. Bu arada soğanlar kavrulur ve kaşar peyniri rendelenir. Patates, soğan, kaşar peyniri ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
2. İç sos İçin su, süt, sıvı yağ ve yumurta başka bir kapta karıştırılır.
3. Yufkanın bir katı komple açılarak tezgaha yayılır.
4. Üzerine ilk önce sütlü harçtan gezdirilir daha sonra patatesli iç harç eklenir.
5. Üstüne diğer yufkanın 2. katı serilir. İlk önce sütlü karışım daha sonra patatesli karışım konulur.
6. Son kat yufkada koyulur aynı işlem tekrar edilir.
7. Sütlü harç ve patatesli harç ilave edildikten sonra. Uçlardan rulo şeklinde sarılır.
8. Rulo haline getirilen böreğimiz dilim dilim kesilerek tepsiye yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika turbo ayarında çalıştırılır. ( fırından fırına değişebilir) koparmakta başlayınca olmuştur AFİYET OLSUN :))
Karnabahar Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy karnabaharın yarısı
2 tane yumurta
1, 5 su bardağı galeta unu
Maydanoz
Yeşil soğan
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 veya 2 avuç kaşar peyniri
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharı haşlıyorsunuz ,sürdükten sonra derin bir kaba alıyoruz ,çatalla eziyoruz ,yumurta galeta unu ,baharatlar ,yeşillikler, tuz karıştırıyoruz, kaşar peyniri rendeliyoruz ve harcımızdan alıyoruz, içli köfte gibi açıp içine kaşar peyniri koyup kapatıyoruz, fırın tepsimizi yağlıyoruz ve yaptığımız köfteleri yağlayıp tepsiye diziyoruz,200 fırında 30 -35 dakika pişiriyoruz ,afiyet olsun 😘
2. Karnabahar Kaşarlı Köfte 25.02.2016 18:46 tarihinde güncellendi.
Yedikçe Yedirten Havuç Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kasığı tuz
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ev yoğurdu
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bagli)

Yapılışı:
1. Havuç rendelenip tavaya alınır .
2. Üzerine sıvı yağ gezdirilip biraz yumuşayıp rengi dönene kadar kavrulur.
3. Daha sonra karıştırarak ılıtılır.
4. Kavrulup fazla sıcaklığı gitmiş olan havucu servis tabaklarına alın.
5. Yoğurtlar ve mayonez bir kaseye alınıp üzerine tuzla dövülmüş olan sarımsak eklenip karıştırılır ve servis tabaklarına koyduğunuz havucun üzerine pay edilerek dökülür.
6. Nane ve pulbiberle süslenip servis edilir.Afiyet Olsun 🥕🥕🥕🥕
Kremşantili Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Kakao
1’er paket
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Un ,kakao vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta mikser yardımıyla yumurta ve sütü çırpın. İçerisine toz şeker ilave edin ve bütün malzemeleri ayni kapta karıştırın. Pasta kabına döküp fırında pişirin. Süt toz şeker ve nişastayı pişirin. Soğutun. Pasta kekini yatay bir biçimde keserek sütle ıslatın karışımı koyup kapatın. Daha sonra kalan kremayı kabataslak üzerine sürün kremşanti torbasını alıp içine doldurun ve şekil verin dilediğinizce süsleyin. . .
2. Kremşantili Yaş Pasta 01.07.2016 18:25 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Soslu Kuplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 litreye süt
1 paket ufalanmış petibör bisküvi
Jöle için
3 su bardağı herhangi bir meyve suyu ben vişne kullandım
3 yemek kaşığı nişasta 1. 5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tencerede eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip yakmadan sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Sonra şekeri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Üzerine sütü dikkatli bir şekilde ekleyerek topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
4. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kabarcık kabarcık oluşunca altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Ara ara karıştırarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlıyoruz.
7. Biraz ılıyınca mikserle çırpıyoruz.  bisküvileri robattan geciriyoruz.
8. Geçelim jolesine. Jöleyi yapmaya nişastayı öncelikle bir kapta azcık meyve suyuyla çırpalım ki topaklanmasın.
9. Ardından meyve suyunu bir tavaya alıp altını yakalım. Nişastayı ve şekerini de ekleyim. Koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kaplara koyma işlemine geçelim yapacağımız kaplara önce muhallebiyi sonrada bisküviyi koyuyoruz
11. Birdaha biraz muhallebi döküyoruz ve tekrardan bisküvi serpiyoruz.
12. Daha sonra joleyi döküyoruz.Bir daha üzerine bisküvi döküyor ve isteğinize bağlı meyvelerle veye fıstıkla süslüyebilirsiniz afiyet olsun
Teremyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı mahlep
2 adet yumurta( Beyazı hamurun içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağını eritip soğutalım.
2. Hamur yoğurma kabına boşaltalım.
3. Üzerine yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri katıp ununu da katıp iyice yoğuralım.
4. Kulak memesi kıvamında yumuşak bi hamur olsun.
5. Hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım tepsimize dizelim.
6. Hamurun tamamını bu şekilde bitirelim.
7. Üzerine yumurta sarılarını sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişecek şimdiden afiyet olsun 😋
Fasulye Kavurması (Sarımsaklı Yumurtalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo taze fasulye ( Haşlanmış)
2 yumurta
2 diş sarımsak ( biraz tuz eklenip dövücüde ezilir)
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavaya yağlar alınır eritilir.
2. Fasulye eklenir kavrulur.
3. Sarımsak eklenir kavurmaya devam edilir.
4. Fasulyeler tavanın kenarına doğru toplanır.
5. Kalan boşlukta çırpılmış yumurtalar pişirilir katılaşmaya başlayınca fasulyeyle birlikte karıştırılır.
6. Dileyen pulbiber karabiber de ekleyebilir )Servis yapılır. Afiyet olsun.
Nutellalı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı Nutella
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı silme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarılarını ayrı kaba beyazlarını ayrı kaba alıyoruz.
2. Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba kalanını da diğer kaba alıyoruz.
3. Yumurtaların akı olan kabı mikserler köpük köpük olana kadar yüksek ayarda çırpıyoruz.
4. Diğer kandaki karışımı da şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da sarılarının olduğu kaba koyup çırpıyoruz.
5. Aynı kaba un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek koyuyoruz, pürüzsüz kıvam olana kadar çırpıyoruz.
6. Nutellayı da ekleyerek karıştırın.
7. Bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını azar azar ekleyerek spatula ile dıştan içe doğru karıştırın, söndürmemeye dikkat edelim.
8. Kelepçeli kabın alt kısmını yağlıyoruz yanlarını yağlamıyoruz çünkü kekimiz kabarıp hafif sönerse yanlardan inmesin.
9. Kalıbınız kelepçeli değilse her yerini yağlayın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin.NOT: Keki erken çıkarırsanız söner.
Tavuklu Kısır (Enfes)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı kaynar su
1. 5 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
2 adet küp küp doğranmış salatalık
3 adet küp küp doğranmış domates
1 demet maydanoz
1/2 (yarım) demet taze nane
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bulguru alalım.
2. Üzerine sıcak suyu ekleyip kabın üzerini örterek 10 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.
3. Ardından bulgura zeytin yağ ve salçayı ekleyerek iyice bulgurun rengi dönene kadar karıştıralım.
4. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
5. En son haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü de ekleyerek karıştıralım. Servis tabağına alalım.
Domatesli Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu mantar
4. 5 adet domates
Kaşar

Yapılışı:
1. Mantarları soyup yıkadıktan sonra ince uzun doğruyorum. Tavada suyu çekene kadar kavuruyorum. Çok az yağ çok az salça koyup karıştırıyorum. Karabiber tuz atıp domatesi döküyorum. Söndürmeye yakın kaşarları döküp kapağını kapatıyorum. 5 dk sonra servise hazır.
2. Domatesli Kaşarlı Mantar 07.06.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)
Susam/çörek otu
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Yumuşak tereyağ susam/çörekotu hariç diğer malzemeler ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp misket misket yuvarlıyoruz ,fırın tepsisine dizip yüzüne yumurta sarısı ve susam/çörekotu atıyoruz ,180 derecede kızarmadan fırından alıyoruz.
2. Nişastalı Tuzlular 08.01.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Kolay Poğaça (3 2 1)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)

Yapılışı:
1. Yumurtamızın akını yoğuracağımız kabın içerisine alıyoruz, sarısını da bir kenara ayırıyoruz. Un hariç tüm malzemelerimizi kabın içerisine alıp önce biraz elimizle karıştırıyoruz. Ardından un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yuvarlaklar yapıp tepsimize diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susamla süslüyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kolay Poğaça (3 2 1) 01.11.2015 15:39 tarihinde güncellendi.
Vanilyalı Pudingi Kakaolu Yapmak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
3 yemek kaşığı kakao
Eğer vanilya kokusunu almak istemezseniz ve daha yoğun kakao tadı isterseniz bunu 5 kaşıkta yapabilirsiniz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler tencereye alınıp ocak orta ateşe ayarlanır.
2. Puding sürekli karıştırılarak katı kıvam alması sağlanır.
3. Yaklaşık 10 dakika sonra hafif vanilya tadıyla özdeşmiş kakaolu pudingimiz servise hazır.
Silindir Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 3’lü petibör bisküvi
1 paket margarin (teremyağ)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 Türk kahve fincanı kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri küçük parçalar halinde kıralım.
2. Derin bir tencereye margarini alıp erimeye bırakalım. Erimesine yakın toz şeker ilave edelim ve karıştırarak yağ ile birlikte şekerinde hafif erimesini sağlayalım.
3. Ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Biraz ılıdıktan sonra içerisine süt, kakao koyup karıştıralım.
4. Bir yumurta kıralım ve hızlıca karıştıralım. (Yumurta kırarken karışımın sıcak olmaması gerekiyor çünkü yumurtayı pişirir) son olarak vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
5. Tencereyi tekrar ocağa alalım içerisine kırdığımız bisküvileri ekleyip alttan üste doğru karıştıralım.
6. Sos iyice bisküvilere karışsın. 4-5 dk bu şekilde karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
7. Masaya streç serip hazırladığımız karışımı streç üzerine dökelim.
8. Rulo halinde saralım. Kenarlarını da bayram şekeri gibi sıkıp sıkıştıralım.
9. Silindir şekli verdiğimiz pastayı buzdolabının dondurucu bölümüne kaldıralım.
10. Sunum yapmadan 5-6 dk önce çıkarıp dilimleyip servis yapabiliriz.
11. Kalanını yine buzluğa koyup istediğimiz zaman çıkarıp dilimleyip yiyebiliriz. Bu yönüyle de ani misafirler için kurtarıcı ve nefis bir tarif☺️