Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çıtır Balık Küpleri
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 parça fileto balık ( herhangi bir çeşit ), ben palamut kullandım
Mısır unu normal un galeta unu
2 yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Balıklarımızı küpler halinde doğrayıp tuz ve karabiber ekliyoruz, diğer yandan unları ayrı ayrı tabaklara koyuyoruz ve yumurtaları da çırpıyoruz. Mısır unu ve normal una da tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz, balıkları tek tek alıp önce mısır unu, sonra un ,sonra yumurta ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Yanına patates salatası ile servis edilebilir.
2. Çıtır Balık Küpleri 04.10.2016 15:14 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Annemin Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Aldığı kadar sıcak su
1 kavanoz konserve mantar
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Teremyağ eritilir ve üzerine un ilave edilip biraz kavrulur sarı renk alınca karıştırarak süt ilave edilir.
2. Ardından sıcak su ilave ederek karıştırılır topaklanma olursa blender ile geçilir.
3. Çorbamız kıvam aldıktan sonra minik minik doğradığımız mantarlar ilave edilir.
4. 3 dakika kadar açık ateşte 7 dakika kadar kısık ateşte pişirilir🤤🤤
Simit Kebabı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 gram kıyma
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kadar karabiber
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı kadar pul biber
Yarım şu bardağı kısırlık simit
1 tane soğan robotta çekilmiş
1 dış sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kebaplık şiş

Yapılışı:
1. Bir yoğurt kabına kısırlık simiti az bir sıcak suyla Islatalım .Robotta soğanı 1 diş sarımsağı robotta geçirelim .Yoğurt kabına alalım .Tüm malzemeleri yoğuralım .Sonra 2 kaşık zeytinyağını koyalım .tekrar robotta geçirelim .Tekrar elinizde biraz düzeltelim .Kebaplık şiş ile kıyma kebabı yapar gibi şekillendirelim .Yağlanmış tepsiye dizelim .180 derecede takip ederek pişirelim .Yanında nar ekşisiyle güzel gidiyor afiyet olsun.
2. Simit Kebabı Tarifi 21.01.2016 09:59 tarihinde güncellendi.
İncirli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
100 gr tereyağ (Soğuk küpler halinde)
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı un
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı soğuk su

Yapılışı:
1. Tart hamuru için yumurtanın sarısı ve 1 çay kaşığı soğuk su ve tereyağ hariç bütün malzemeleri harmanlayıp küpler halindeki soğuk tereyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 1 saat dinlenmek uzere buzdolabına kaldırıp diğer tarafta muhallebisini hazırlayalım.
3. Bütün muhallebi malzemelerini bir araya getirip çırpma teliyle karıştıralım ve ocağa alıp karıştırarak ağır ateşte katılaşana kadar pişirelim. Ben çabuk soğusun diye tencereden farklı bir kaseye alıp üzeri kaymaklasmasın diye streç filmle kapattım.
4. Tart hamurunuzu dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında açıp kalıbıma yerleştirelim. Hafif yırtılmalar olabilir ama sorun değil elinizle düzeltebilirsiniz.
5. Kenarlarını hafif yukarı doğru paylı bırakın ki muhallebisi için alan oluşsun. Fotoğraftaki gibi kalıba yerleştirip hamuru çatalla birçok yerinden delip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kizarana kadar pişirin. O da pisince soğumaya bırakın.
6. Tart ve muhallebi soğuyunca tartın içini muhallebiyle doldurup strecle kaplayıp dinlenmek üzere dolaba atın.
7. En az 2-3 saat dinlendirip üzerine dilimlediğiniz incirleri dizin. Afiyet olsun.
Kıymalı Parmak Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 ya da 4 adet patates
4 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı(kapya)biber

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları alacalı soyup, parmak şeklinde doğrayıp yaklaşık 15 dakika tuzlu suda bekletelim.
2. Bu sırada diğer sebzelerimizide soyup parmak şeklinde doğrayalım.
3. Derin bir tavaya biraz sıvı yağ koyup sebzelerimizi sırayla az bir şekilde kızartalım. (Fırında da pişeceği için çok kızartmayalım)
4. Sebzeler kızardıktan sonra bir tepsiye karışık şekilde ve tepsinin ortası boş kalacak sekilde dizelim.
5. Kıymalı harç için bir tavaya kıymayı alıp, dört yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım.
6. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları da ilave edelim.
7. Yine yemeklik doğradığımız biberleride ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Daha sonra bir tatlı kaşığı salçayı ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
9. Ardından domatesleride rendeleyelim ve harcın içine ekleyip kavuralım.
10. Suyunu çekince baharatları da ekleyip bir kaç tur daha kavurup altını kapatalım.
11. Tepsinin boş kalan ortasına kıymalı harcımızı  dökelim.
12. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı sıcak su da açalım.
13. Tuzunu da atıp yemeğimizin üzerine dökelim.
14. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında uzerleri biraz kızarana kadar pişirelim.
Baklava Yufkasıyla Ispanaklı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (benim aldığım 800 gr)
Sos için
2 su bardağı süt veya yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sosumuzun malzemelerini iyice çırpıyoruz. Harcımız için ıspanakları ayıklayıp yıkayıp 5 dakika haşlıyoruz. Süzdüğümüz ıspanaklara tuzu ve 1 yumurtayı ekliyoruz. Baklavalık yufkayı açıp tezgahın üzerine koyduğumuzda çok çabuk kuruyacağı için üstünü nemli bir bezle örtüyoruz.Ben ince olmasını istediğim için 2 yapraktan sarıyorum börekleri. 2 yufkada bir ucuna harç koyup, yufkanın her yerini soslayıp sarıyorum. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırına atıp üstü altı kızarıncaya kadar pişiriyorum.
2. Baklava Yufkasıyla Ispanaklı Börek 04.01.2016 13:30 tarihinde güncellendi.
Bezelye Yoğurtlaması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir kase bezelye
Yoğurt
Mayonez
Dere otu
Tuz

Yapılışı:
1. Bezelyeyi haşlayın ne çok yumuşak nede çok sert olsun. Soğutun. yoğurdu, mayonezi, tuzu ve dere otunu bir kasede karıştırın. Daha sonra soğuk bezelyeyi içine ilave edip karıştırın.
2. Bezelye Yoğurtlaması 11.05.2016 00:48 tarihinde güncellendi.
Limonlu Pudingli Ferahlatan Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1-2 adet hazır kakaolu baton kek ( borcamınızın büyüklüğüne göre değişir) ya da kendi yaptığınız kakaolu kek

Yapılışı:
1. Öncelikle eşit kalınlıklarda kestiğimiz keki borcama döşeyelim.
2. Pudingi için vanilinler hariç tüm malzemeyi pişirelim.
3. Koyulaştığında vanilinleri de ekleyelim bir kaç dakika daha pişirelim.
4. Ve pişen limonlu pudingi kekin üstüne yayalım.
5. Ilıklaştığında buzdolabında 2 saat kadar bekletelim. Limon kabukları ve tercihinize göre istediğiniz süslerle süsleyelim.
Yalancı  Paça Çorbası , Tavuklu Yumurtasız (Şefin Tavsiyesi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kâse didiklenmiş tavuk, kalçalı but , birazda tavuk göğsü
7-8 yemek kaşığı yoğurt ( bir kâse)
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
İsteğe bağlı bir limon suyu

Yapılışı:
1. Düdüklü tenceremize tavuk parçalarının üzerine 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz, koyup pişirelim( fısladıktan sonra, düdüğünü indirip 10 dakika pişiriyoruz)
2. Başka bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı unu güzelce kavuralım, pişirdiğimiz tavuğun suyunu, iki su bardağı suyu, didiklediğimiz tavuk parçalarını ekliyoruz
3. Bir kasede sarımsağa tuz atıp eziyoruz, yoğurdunu ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp, tenceremizin içerisine döküyoruz sirke, limon suyu ve tuzunu atıp kaynayana kadar karıştırıyoruz
5. Bir cezvede 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, pul biberli sosunu yapıp ister kaselere, isterseniz tencereye döküp servis yapıyoruz.şefin tavsiyesidirAfiyet olsun 🌹
Kivili Yumuşacık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta ( çeşidi farketmez )

Yapılışı:
1. Bir kaba 3 yumurta, şeker ve vanilya alınıp iyice çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ ilave edilip çırpmaya devam edilir.
3. Nişasta, kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir ve çırpılır.
4. Kek kalıbı çok iyi yağlanır ve un serpilir. ( Ben tart kalıbında yaptım kremayı üstüne yerleştirmek için )
5. Kek kalıba dökülür ve 180 derecede ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. *Kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
6. Kek biraz ılıdıktan sonra bir çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı şeker karıştırılır. Kek üzerinde kürdanla delikler açıp kek iyice ıslatılır.
7. Krema hazırlanır ve kek üzerine yerleştirilir, dolapta beklemeye bırakılır.
8. 5-6 adet kivi kabukları soyulup rondoda çekilir.
9. Bir tencereye rondoda çekilmiş kiviler, nişasta, şeker ve su katılır. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
10. İlk sıcaklığı geçen sos kek üzerine dökülür.
11. Kivilerle istenildiği şekilde süslenerek buzdolabına kaldırılır.Yumuşacık nefis kekimiz hazır. Afiyet olsun. 🌸
Teremyağlı Güveç Yatağında Közlenmiş Patlıcanlı Kıyma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Patlıcan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk patlıcanları közlüyoruz.
2. Közledikten sonra kabuğunu soyup dilimliyoruz.
3. İçine sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra harcı için tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp soğanları kavuruyoruz.
5. Biraz kavurduktan sonra biber ve domatesleri ilave ediyoruz.
6. Daha sonra kıymayı ekledikten sonra sarımsak, tuz ,salça, karabiberi ekleyip kavuruyoruz.
7. Harcımız hazırsa ilk önce güveçlerimizin içine tereyağı sürelim ve hazırladığımız patlıcanı dökelim.
8. Daha sonra da üstüne kıyma harcımızı  ekleyelim, daha önce ısıtılmış fırınımıza verelim .
9. 20 dk 180c olabilir ya da en az 15 dk piştikten sonra dilimlenmiş peyniri üstüne ekleyelim, kendi sıcaklığından eriyecektir. Afiyet olsun❤️
Nohutlu Yarma (Buğday) Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yarma (buğday )
1 su bardağı haşlanmış nohut
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı konserve mısır
2 havuç havuç
1 çay bardağı kadar kırmızı lahana
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp sos ile birleştiriyoruz bol limon çok yakışıyor bilginize ;)
2. Nohutlu Yarma (Buğday) Salatası 23.01.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
En Lezzetli Tarhana Çorbası İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tarhana
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı Nane
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı Karabiber
Damak tadına göre tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tencerenin içine tarhanayı sıvı yağı salçayı ve baharatları alın ve kısık ateşte 3 dk kavurun .
2. Üzerine suyu ekleyin diğer taraftan hızlıca karıştırın orta ateşte eğer karıştırmazsanız tarhananız topaklanır ve kesilir.
3. Kaynayanana kadar devamlı karıştırın kaynamaya başlayınca ocağın altını en düşük seviyesinde 5 dk kaynatın .
4. Daha sonra servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun🤗❤👉👉👉Tarifimin videolu anlatımı kanalımda izleyebilirsiniz 🌸🌸🌸👌
Teremyağlı Kavurmalı Pirinç Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şehriye (Arpa)
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçlerimizi yarım saat suda beklemiyoruz.
2. Sonra etlerimizi düdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz.
3. Sonra tenceremize pilav için şehriye ve teremyağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz
4. Pembeleşen şehriyenin üzerine sürdüğümüz pirinçleri ekleyip 2 veya 3 dk daha pirinçleri kavuruyoruz.
5. Sonra suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Et için tencereye yağımızı ekleyip eti biraz soteliyoruz. Pişen pilav ve etimizi arzuya göre servis yapıyoruz
Milföy Hamuru (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı sıvı yağı

Yapılışı:
1. Un elenir, tuzu ilave edilir ve karıştırılır hafiften.
2. Kuru maya ılık az suda ıslatılır iyice kabarsın diye, sonra unun üzerine ilave edilir. Ilık olarak azar azar da sütünü ilave edip orta yumuşaklıkta bi hamur yoğrulur.
3. En son da sıvı yağını ilave edip iyice hamura yedirtiriz yağı.
4. Üzerini iyice kapatıp 45-50 dakika mayalandırırız sıcak bi ortamda.
5. Mayalanan hamur bi tek beze olarak tutarız ve hafif un serperek 1 santim incelikte açıyoruz.
6. Üzerine oda sıcaklığında bekletdiğimiz tereyağını iyice her tarafına ( ve ya margarin ) süreriz.( 60 gr-nı süreriz ilk önce. Diğer 60 gr-nı ikinci işlemde kullancaz )
7. Sol ve sağdan katlarız, en son da alt-üst kısmını da katlayıp dörtken bi şekil veririz.
8. Gıda poşetine yerleştirip buzdolabında en azı 4 saatren fazla tutuyoruz.
9. Sonra çıkarıp tekrar hafif un serpip yine 1 santim incelikte açıyoruz ve aynı yağ işlemini, katlamasını yapıyoruz.
10. Ama bu defa derindındurucuya yerleştiriyoruz hamuru.İstediğimiz zaman çıkarıp milföy hamurlu tarifle yapılan kroasan, baklava ve ya saire hazırlaya biliriz.
Tavuklu Borani
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet patlıcan
5 adet kırmızı kapya biber
200 gr fileto tavuk
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler közlenerek temizlenir.
2. Ezilerek püre haline getirilir.
3. Tavaya bir yemek kaşığı margarin,
4. Yarım su bardağı sıvı yağ konur.
5. İçine rendelenmiş sarımsaklar atılır.
6. Sırayla püre haline getirilmiş patlıcan, doğranmış kırmızı biberler eklenerek yağda çevrilir.
7. Pişince altı kapatılır.
8. Sonra başka bir tavada küp küp doğranmış tavuk suyunu salana kadar pişirilir.
9. Ardından içine doğranmış yeşil biber ve domates katılır. 10 dakika pişirilir.
10. Pul biber ve tuz katılarak ateşten alınır.
11. Servis yapmak için patlıcan püresi alta yatak yapılır.
12. Üzerine tavuk karışımı eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bebek Çayı +8 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 çorba kaşığı rendelenmiş zencefil
1 adet çubuk tarçın
1 tutam ıhlamur
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Elma kabukları soyulmadan dilimlenir. Rendelenmiş zencefil ile birlikte bir cezveye alınır. Üzerine su eklenir. Elmalar yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra ocağın altı kapatılır. Ihlamur ve çubuk tarçın eklenir. Demlendirilir. Ilıyınca süzülür ve pekmez eklenir.Miniklere afiyet şifa olsun 💝
2. Bebek Çayı +8 Ay 14.11.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Pratik Sağlıklı Masum Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet mısır pirinç patlağı gevrek(a101)
Fıstık ezmesi
Yarım muz
8-10 kiraz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. 2 adet mısır pirinç patlağı üzerine(ben a101 den alıyorum içerisinde çok katkı maddesi yok)
2. 1 er tatlı kaşığı fıstık ezmesini sürüp üzerine dilediğiniz mevsim meyvesi ilave edebilirsiniz.
3. Ben kiraz ve muz kullandım.
4. Üzerine süs olarak hindistan cevizi serpin.
5. Tarçın da lezzetli olur.
6. Misafirlerinize bile farklı lezzetli bir tarif oluyor. Yeşil çayın 🍵yanında güzel bir lezzet.
Latte Macchiato (Süper Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı espresso
3 tepeleme yemek kaşığı süt tozu
Yarım bardak süt (Servis edeceğiniz bardağın yarısı kadar olsun)
Arzu edilen miktarda toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Espresso sıcak suyun içinde eritilir, arzu edilen miktarda şeker eklenir ve buzdolabında soğumaya bırakılır. Süt kaynatılır. Ilınınca kapaklı bir kavanozun içine boşaltılır.Üzerine süt tozu eklenerek kapağı sıkıca kapatılır. Hızlı bir şekilde 2-3 dakika çalkalanır. Süt servis bardağına aktarılır. Soğumuş olan espresso, sütün üzerindeki köpüğün ortasından yavaşça bardağa boşaltılır. Üzeri kakao ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun😊❤
2. Latte Macchiato (Süper Lezzet) 29.06.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Fırında Sucuklu Paçanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
Sucuk
Kaşar rendesi
1 adet domates
2 – 3 adet biber
Galeta unu
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce yağları hazırlıyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağa 2 yemek kaşığı teremyağı tavada eritip üstüne ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
2. İlk yufkayı tezgaha seriyoruz. Kaşıkla yağdan gezdiriyoruz ve kaşığın sırtıyla yağı yayıyoruz.
3. Bizden tarafı olan kısmını ve karşı tarafı ortaya doğru katlıyoruz.
4. Tekrar yağdan gezdirip, diğer iki tarafı da ortaya doğru karşılıklı olarak katlıyoruz.
5. Dikdörtgen şeklimiz hazır. 😉 Oraya da yağdan gezdiriyoruz.
6. Bir miktar sucuğu küçük küçük doğruyoruz ve içine kaşar rendeliyoruz.
7. Biber ve domatesi de küçücük doğrayıp, sucuk ve kaşarla buluşturuyoruz.
8. Bunu iyice karıştırıp, iç harcımızı hazır ediyoruz.
9. Dikdörtgen katladığımız böreklerin uzun tarafına sucuklu harçtan koyup, böreğin yarısına kadar rulo yapıp sarıyoruz.
10. Yaptığımız rulo kısmını uzunlamasına kesip, bunu da sigara böreği büyüklüğünde ortalama 4 parçaya kesiyoruz.
11. Kaldığımız yerin ucuna tekrar harçtan koyup, rulo şeklinde sarıyoruz ve bunu da 3 veya (benim gibi) 4’e kesiyoruz.
12. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp bitiriyoruz.
13. Yumurtayı kırıp, iyice çırpıyoruz. Bir tabağa galeta ununu da koyuyoruz.
14. Bunları önce yumurtaya bulayıp, sonra da galeta ununa bulayarak; 200 derecede, 25-30 dk pişiriyoruz.
İslim Kebabım (Kürdan Kebabı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Çoğunlukla herkesin bildiği çok lezzetli fırın kebabı. Patlıcan severlerin dikkatıni çekecek bir tarif ☺Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesin. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Acı suyu çıksın diye. Diğer yandan köfte için soğanı rendeleyin ve kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlayın. Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlayın. Suda bekleyen patlıcanları süzün ve kağıt havluyla kurutun. Kızgın yağda patlıcanları kızartın. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartın. Patlıcanları uzunlamasına koyun ve baş kısmına köfteyi koyup sarın. İster iki patlıcan kullanıp sarın ister tek. Ben iki türlü de yaptım. Kalan köfteleri de borcama koydum dilerseniz sizde koyabilirsiniz. Üzerine salçalı sosu hazırlayın. Ve 200 derece fırında pişirin. Çok kolay ve pratik bir tarif. şimdiden ❤ Afiyet olsun ❤
2. İslim Kebabım (Kürdan Kebabı) 07.07.2016 14:39 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet kabartma, vanilya, kakao
ve 2 su bardagı un

Yapılışı:
1. Yumurtalarla şekeri çırpıyoruz ve üzerine sırasıyla malzemeleri ekleyip altı yağlanmış borcama dökup 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra üzerine süt, kakao ,şeker ve yağ ile sos hazırlayıp ıslatıyoruz onu çekince hazır kakao sosu yapıp üzerine döküp servis yapıyoruz
2. Lezzetli Islak Kek 14.06.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
En Pratiğinden Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (Akı içine sarısı dışına)
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri (yumurta sarısı ve susam hariç)yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açıyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
4. Dileğimiz şekilde kesiyoruz.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Bebek Tatlısı (+6 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet gün kurusu ya da hoşaflık kayısı
2-3 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı su
İsteğe bağlı bir çay kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Kayısı öncelikle 5 – 10 dakika sıcak su da bekletin ve kabuklarını soyun. Daha sonra küçük küçük doğrayın. Tencereye alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Su sıcak veya soğuk olabilir farketmez. Kayısıyı bir müddet haşlayın yumuşayıp ezilecek kıvama gelince irmiği ekleyin karıştırarak pişirin. İrmiklerin pişmesinde su az gelirse sıcak su ilave edin. Piştikten sonra tencerenin kapağını kapatıp bekleyin. Pekmez kullanacaksanız ılıdıktan sonra ekleyin. Pekmezi pisme esnasında kullanmayın. Bebis 6 ayını doldurmadan önce pekmez kullanmayın. Gün kurusu kayısı da pekmeze gerek kalmadan tatlı oluyor ancak hoşaflık kayısı biraz daha ekşimsi olabilir ve pekmez gerekebilir.
2. Bebek Tatlısı (+6 Ay) 08.04.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
Enfes Muhallebili Kemalpaşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Başta Kemal paşayı yapıyoruz. Ben arkasındaki yazdığı ölçülerde yapmıyorum. Çünkü haddinden fazla tatlı oluyor.
2. Verdiğim ölçülerde tenceremize suyumuzu şekerimiz ve kemalpaşalarımızı alıyoruz.
3. Çok yüksek ateşte olmamak şartıyla kapağını kapatıp olmasını bekliyoruz. Kemalpaşalarımız olduğunda borcama alıp kenara koyuyoruz, soğusun.
4. Muhallebi için bütün malzemelerini tencerede buluşturuyoruz kaynatmana kadar karıştırıyoruz.
5. Olan muhallebimizi 2-3 dk mikserden geçiriyoruz ve soğuyan kemalpaşalarımızın üstüne döküyoruz.
6. Muhallebimizde soğuduğunda yemeye hazır. Süslemek için Antep fıstığı ceviz hindistan cevizi tercih edilebilir. Deneyen herkese afiyet olsun.
Yalancı Tavuk Göğsü (Tam Kıvam)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
125 gram margarin
4 su bardağı süt
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarinimizi güzelce eritip, içerisine unumuzu ve nişastamızı ekleyip güzel güzel kavuruyoruz. 🤗🤗
2. Fafif kokusu çıkmaya başlayınca sütümüzü ilave ediyoruz, topaklandırmadan çırparak karıştırıyoruz.
3. Şekerimizide ekliyoruz. Kıvamı tutana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
4. En son ocaktan alıp, vanilyamızı ilave edip mixerle 2/3 dakika çırpıyoruz. ❣️
5. Islattığımız borcama döküp, üstü streç film kapalı 1 gece dolapta bekletiyoruz. 🍀🎀
6. Servis yaparken üzerine tarçın ve isteğe göre ceviz ilave ediyoruz. 🎉🎊
Sandviç Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Maydanoz
Kabartma tozu
Tuz
Sıvı yağ
Kapya biber
Hindi yada piliç füme

Yapılışı:
1. Ayıklanmış 1 bağ maydanoz ince ince doğranır.
2. 3 yumurta derin bir kapta iyice çırpılır.
3. İçerisine maydanoz, un, kabartma tozu, tuz ve süt karıştırılarak iyice çırpılır.
4. Krep tavası ocağa alınır ve birer kepçe krep sıvısı tavaya dökülerek pişirilir.
5. Krepler piştikten sonra içerisine ben konserve kullandım kapya biber ve fümeler yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.herkese afiyet olsun.
Mantarlı Patlıcan Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 patlıcan
400 gr mantar
Yarım demet maydanoz
3 kırmızı biber
2 diş sarımsak
Tuz, nar ekşisi

Yapılışı:
1. Biber patlıcanlar fırında közlenir.
2. Mantarlar julyen doğranır ve 2 kaşık yağ konmuş tavada sotelenir.
3. Közlenen patlıcan ve biberler soyulur doğranır. Üstüne sarımsak rendelenir.
4. Tüm malzemeler doğranıp karıştıktan sonra arzuya göre tuz ve nar ekşisi eklenir. Afiyet olsun.
Sirke Ve Sodalı Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kabak
1 su bardağı un
1 yumurta
1 yk sirke
Yarım şişe sade soda (fazlasıda olabilir)
Tuz
Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Kabakları yuvarlak kesip hazırlıyalım.
2. Sonra bir kap içinde un ,tuz ,yumurta, sirke ve sodayı koyup çırpma teliyle çırpalım, kıvamı krep hamuru gibi olacak. Kıvamına göre sade sodayı arttırıp eksiltebilirsiniz.
3. Kabakları tek tek bulamaca bulayıp yağda kızartalım
Bebek Omleti
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı keçi sütü
1 tatlı kaşığı lor
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
Pişirmek için zeytin yağı veya tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve sütü çırpıp, unu ve loru ilave edip iyice çırpıyoruz ,tavaya yağı alıyoruz ,ama kızdırmayalım ,hafif eridiğinde karışımı dökelim ,ne çok kalın olsun nede ince yakmayaya içini iyice pişirmeye özen gösterelim. Ben kahvaltımızda lor peyniri pekmez ve kuru meyveler veriyorum yanına içecek olarak ta havuç ve elma suyunu sıkıyorum ,afiyet olsun deneyecek olanlara umarım iyi bir fikir olur ,sizin içinde.
2. Bebek Omleti 09.06.2016 10:10 tarihinde güncellendi.