Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Köy Usulü Doğal Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un – 1 bardağı kepekli un ola bilir
1 yemek kaşığı kuru maya
1/3 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Malzemeleri geniş ve derin bir kabın içerisine alın ve yoğurmaya başlayın.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalandığında hamuru tekrar yoğurun
4. Hamuru parçalara bölün iki veya üç parça olacak şekilde.
5. Mutfak tezgahına aldığınız hamur parçasını bol un ile yuvarlak hale getirin.
6. Ardından isterseniz eliniz ile isterseniz de merdane ile yuvarlak veya oval şekiller vererek hamuru açın.
7. Pide şeklini vermek için elinizi ıslatın ve orta kısmına küçük kare şekilleri verin.
8. Hazırladığımız pideyi unlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerine yumurta, ve yoğurt karışımından bolca sürün.
10. Son olarak da üzerine susam ve çörek otu serpin.
11. 15-20 dakika kadar tepside mayalanmasını bekleyin, İsterseniz bu işlemi sıcak fırında da yapabilirsiniz.
12. Mayası gelen pideleri fırına sürün ve üzeri kızarana dek pişirin. Pişen pidenin üzerine su serpiştirin ve bir beze sararak dinlendirin. afiyet olsun 😍
Sadece 2 Malzemeli Toplar Deneyin Ve Görün
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
3 adet elma

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir ve üzerine robotta çekilmiş petibör bisküviler ilave edilir ve yoğurulur.
2. Şekil verilir. Arzuya göre üzerine çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür.
Ünlü Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500-600 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Tavuğu uzun şerit halinde kesin. Çok kalın olmasın.
2. Uygun bir kabın içerisine bütün sos malzemelerini alın ve güzelce çırpın. İçine tavuğu koyun ve karıştırın. Dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin.
3. Kahvaltılık mısır gevreğini bir poşetin içine alın ve iyice ufalayın.
4. Büyük bir tabak içerisine unu ve gevreği koyun iyice harmanlayın.
5. Dinlenmiş olan tavukları buzdolabında çıkartın.
6. Tekrar sosa batırıp unu karışımının içinde bulayın. Bu işlemi bütün tavuklar bitene kadar yapın.
7. Tavaya sıvı yağ döküp kızdırın.
8. Tavukları arkalı önlü altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Krep( Bol Yeşillik Ve Peynir)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
1 tane yumurta
3 dal maydanoz
3 dal dereotu
3 dal taze nane
2, 5 yemek kaşığı un
Beyaz peynir
Tuz( peyniriniz tuzlu ise hiç atmayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Süt, yağ, yumurta karıştırılır. istenilen miktar peynir ezilerek karışıma katılır.
2. Yeşillikler ufak ufak doğranır karışıma katılır. En son un eklenir iyice karıştırılır.
3. Krep tavası bir peçete yardımı ile her tarafı yağlanır.
4. Karışımdan birer kepçe alınarak ısınan tavaya dökülür , arkalı önlü pişirilir.
5. Yeşillik ve peyniri sade yemeyen, boğazına yapışır korkusu ile yediremediğimiz çocuklarımız için çok ideal. Kızım beğenerek yiyor.Afiyet olsun.
Kapya Biber Ve Soğanlı Sahanda Yumurta
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet kapya biber
1 adet soğan
2 çorba kaşığı domates sosu
1 çay bardağı kaşar peynir
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kapya biberleri ve soğanları halka halka doğruyoruz.
2. Tavaya zeytinyağını döküyoruz, biber ve soğanları ilave ediyoruz. 2 dakika kadar soteliyoruz.
3. Domates sosunu ekliyoruz. 2 dakika kadar da böyle soteliyoruz tuz ve karabiberi ekliyoruz.
4. Soteleme işlemi bittikten sonra kaşar peynirini ekliyoruz bir kere karıştırıp yumurtaları üstüne kırıyoruz ve üstüne kapak örtüyoruz.
5. Yumurtalar piştikten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun
Portakallı Çikolatalı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gr margarin

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçirip, erimiş margarin ile karıştırıyoruz.
2. Borcama döküp kaşığın arkası ile bastırarak düzeltiyoruz.
3. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
4. Muhallebi için bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
5. Ben taze sıkılmış portakal suyu kullandım, 1 bardak portakal suyu ve 3 bardak süt ile muhallebiyi hazırlıyoruz.
6. Bisküvili karışımın üstüne muhallebiyi döküyoruz.
7. Çikolatayı benmari usulü eritip, üzerine kremanın yarısından fazlasını döküp karıştırıyoruz.
8. İrmikli muhallebinin üstüne çikolatayı döküp, servis yapana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Gulasch (Düdüklü Tencerede)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
2 adet büyük boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
500 ml sıcak et suyu veya sıcak su (isteğe göre azaltılabilir veya daha fazla eklenebilir)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencereye alıyoruz ve orta ateşte etler suyunu salıp, çekene kadar karıştırıyoruz.
2. Sıvıyağ ve terağını ilave ederek etleri 2-3 dk kavuruyoruz ve sonrasında yarım ay şeklinde ince ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz. 2-3 dk daha karıştırıyoruz.
3. Salçayı ve toz biberi ilave ediyoruz ve kısık ateşte tüm malzemeler özleşene kadar yaklaşık 1-2 dk karıştırıyoruz ve unu ekliyoruz, 1 dk daha karıştırıyoruz. Burası önemli, lütfen bu zamanı ayıralım.
4. Malzemeye ısıtılmış et suyunu (veya sıcak suyu), ağız tadınıza göre tuz ve karabiberi de ekleyerek 5 dk kadar kısık ateşte (kapağı kapalı halde) kaynatıyoruz.
5. Son kez malzemeyi karıştırıyoruz. Ve düdüklü tencerenizin kapağını kapatarak, ayarına göre yaklaşık 20-25 dk orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Ben kendi düdüklü tenceremin en üst ayarında 20 dk ocakta bıraktım.
Keleçoş Çorbası Sivas Yöresine Ait
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase pesgutan
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
100 gram kuşbaşı
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle size bildiğim kadarıyla pesgutanı anlatayım. Yapılan ayranın içine ocakta karıştırılarak unla pişirilerek yapılan kış için bir çorbalık çeşitli.Kayınvalidem her yaz yaptırıp bize getirir. Ben de burda paylaşmak istedim.
2. İlk önce etimizi küçük kuşbaşı halinde doğrayıp tereyağında kavurmaya başlayalım. Et kavrulurken soğanı yarım ay şeklinde sarımsakları da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz .Kavurmaya devam ediyoruz. Malzemeler kavrulurken pesgutana bir bir buçuk litre su 1 yumurta sarısı 1 kaşık unu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ben blendırda karıştırdım. Kavrulduktan sonra hazırladığımız pesgutan çorbalık karışımı etimize ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz kesilmesin.Kaynayınca altını kısıp 10 dakika daha pişiriyoruz. Bir yandan küçük bir tavada yağımızı koyup nane ve pul biberi yakıp pişerken çorbamıza ister servis ederken ister altını kapatınca ilave ediyoruz.Afiyet olsun.
3. Keleçoş Çorbası Sivas Yöresine Ait 15.02.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Akdeniz Pizza (Unsuz, Yağsız, Yumurtasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar (buharda haşlanmış rondodan geçirilmiş)
1 tutam maydanoz ( ince kıyılmış)
1 tutam dereotu ( ince kıyılmış)
1 küçük kuru soğan (küçük doğranmış)
1 diş sarımsak (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı rende light kaşar (tepeleme)

Yapılışı:
1. Sağlıklı unsuz pizza:Taban için karnabahar ve taban malzemeleri karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak şekil verilir. 180 derece 15 dk pişirilir. Pizza sos malzemelere pişen tabana sürülür. Pizza üst malzemeleri yerleştirilir en üste kaşar. 180 derecede 15 dk pişirilir. Afiyet olsun!😍
2. Akdeniz Pizza (Unsuz, Yağsız, Yumurtasız) 15.02.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Anneanne Usulü Tas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
4-5 adet kuru soğan (soyulup iri kesilecek)
1 adet patates (soyulup küp doğranacak)
1 adet havuç (soyulup küp doğranacak)
5-6 diş sarımsak (soyulup irice doğranacak)
2 -3 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp irice doğranacak)
3 adet armut domates (kabuğu soyulup irice doğranacak)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
3-4 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Önce etleri tencereye koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Soğanı sarımsağı ekleyelim, karıştıralım. Salçaları ekleyelim, karıştıralım.
2. Patetesi havucu ekleyelim 2-3 dk karıştıralım biberleri ekleyelim. Tekrar karıştıralım. Domatesi ekleyelim, karıştıralım. 2-3 dk pişirelim.
3. Sıcak tatlı su verelim daha çabuk pişer üzerine sonra defne yaprakları koyalım. 2 saat çok çok kısık ateşte pişirelim ara ara yemeği kontrol edelim.
4. En son pişince tuzu karabiber şekeri serpelim, karıştıralım. Bir taşım kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun
Nescafeli Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta(oda sıcaklığında beklemiş)
Su bardağı ölçüsü 200 ml
1, 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı klasik nescafe
1 su bardağı sıcak su(nescafeyi eritmek için)
1 çay bardağı sıvı yağ(100 ml)
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bir su bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı nescafe konup karıştırılır.
2. Un bir kaba kabartma tozu ile birlikte elenir. 3 yemek kaşığı kakao unun üzerine elenir ve karıştırılır.
3. Fırın 170 derecede 10 dak. ısıtılır ve kapatılır.
4. Keki pişireceğimiz kalıp yağlanıp unlanır.
5. Bütün malzemeler hazır edildikten sonra kek için yapım aşamasına geçilir.
6. Oda sıcaklığında beklemiş yumurtalar çırpma kabına kırılır.
7. Şekerle birlikte 5 dakika çırpılır.
8. Sıvıyağ ve ılıyan nescafeli su eklenerek karıştırılır.
9. Un kabartma tozu ve kakao karışımı ilave edilir.
10. Bir spatula ile karıştırılarak kalıba dökülür.
11. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 40, dakika (ilk 30 dak. Hiç açmadan) pişirilir.
12. İlk 30 dak. Sonra kürdan kontrolü ile piştiğine bakabilirsiniz.
13. 200 ml süt kreması sos kabına konulur.
14. Krema kaynatmamak şartı ile biraz ısıtılır.
15. İçine parçaladığımız çikolatalar konup eriyene kadar karıştırılır.
16. Soğuyan kekin üzerine ılık sos gezdirilir. Sosu gezdirmeden önce keki bir kürdan ya da bıçakla bir kaç yerinden delip sosu öyle dökelim.
17. Dolapta 2 saat beklettikten sonra kek servise hazır.Afiyet olsun.
Nefis Dereotlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 patates
4 havuç
5-6 dal dereotu
1,5 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyerek tavada az yağda kavuralım. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezelim. Ezilen patateslerin içine dereotu, pul biber, tuz, hardal, 2 kaşık zeytinyağı ve kavurduğumuz havuçtan 2 kaşık ekleyelim. Hazırlanan patatesi tart kalıbına koyup kalıbın şekli çıkana kadar bastıralım ve buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. Dolaptan aldığımız patatesi servis tabağına ters çevirerek çıkartalım. Ortadaki boş kısma kavurduğumuz havucu ekleyerek yerleştirelim. Yoğurda sarımsakları ezerek ekleyelim. Havuçların üzerine yoğurdu ekleyelim. Üzerini dereotu, mısır ve pul biberle süsleyerek servis edebiliriz afiyet olsun. :)
2. Nefis Dereotlu Patates Salatası 29.04.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Güveç Tepside Tavuk Baget (Lokum Gibi Yumuşacık )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 – 1 buçuk kg Baget
2 patates
2 çarliston biber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı )
Tuz, kekik
1 kaşık domates salçası
Sıcak su

Yapılışı:
1. Bagetler önden haşlanır.
2. Tepsiye yerleştirilir ve yuvarlak şekilde dilimlenen patatesler dizilir.
3. Ayıklanmış ve yıkanmış olan çarliston biberler de dilimlenir ve dizilir.
4. Tuz , salça ve kekik karışımından sıcak su eklenir ve sos hazırlanıp üzerine eşit şekilde dökülür.
5. 200 derecede pişirilir.
Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram (yarım paket) oda ısısında yumuşamış margarin
1 yumurta sarısı (akı üstüne)
2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
2 Türk kahvesi fincani pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli verip önce yumurta akına sonra üstü için seçtiğiniz malzemeye bulayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırını alt-üst pişirme ve fan birlikte açık olan ayarda kullanıyorum. Böyle bir ayarınız yoksa kurabiyeleri hangi ayarda pişiriyorsanız onu kullanın.Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra tepsiden alıp servis tabağına dizin.Afiyet olsun.
2. Kıyır Kurabiye 08.11.2015 22:21 tarihinde güncellendi.
Kolay Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Arzuya göre isot pul biber tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ince bulgurumuzu ıslıyoruz. Bi 5 dakika bekledikten sonra üzerine robotta çektiğimiz soğanımızı ,salçalarımızı ve diğer malzemelerimizi ilave ediyoruz. Yaklaşık yarım saat iyice ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Şekil verip marul maydanoz ve limon dilimleri ile servis ediyoruz😊Afiyet bal şeker olsun 😊
2. Kolay Çiğ Köfte 01.09.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Mandalina Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
Vanilya
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünün bütün malzemeleri pişirilir ve borcama dökülür. Sosta pişirilip tavuk göğsünün üzerine dökülür ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
2. Mandalina Soslu Tavuk Göğsü 08.03.2016 23:31 tarihinde güncellendi.
Harika Kısır Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
3 demet yeşil  soğan
1 demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Sumak
2 yemek kaşığı tuz
1 adet limon
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu kaynamış su ile 15 dk haşlıyoruz, yeşilliklerimizi ince ince doğuruyoruz, tavamıza yağımızı ve salçamızı ekleyip kavuruyoruz ,geniş bi kapta bulgurumuzla iyice karıştırıyoruz, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz yeşilliklerimizi ekleyip limon ve nar ekşisini de ekleyip karıştırıyoruz ,kısırmız hazır afiyet olsun 😊💁🏼
2. Harika Kısır Tarifim 07.12.2015 18:32 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Diyet Kabak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3- 4 adet kabak
1 adet yağ biberi
1 büyük boy soğan
1 kahve fincanı yarısı kadar zeytinyağı sıvı yağ da olabilir
1 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
İsteğe göre tuz ve baharatlar
2 veya 3 su bardağı su
1 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine küçükçe kestiğimiz soğanları koyuyoruz.
3. Soğanlar kavrulunca yağ biberi ve kabakları küp küp doğrayıp üzerine ekliyoruz kavurmaya başlıyoruz.
4. Daha sonra ne kadar isterseniz o kadar kırmızı toz biber ve tuzu katıyoruz.
5. İyice kavurunca 1 adet küp şekeri erimeye bırakıyoruz.
6. Sonra suyu döküyoruz İşte bu kadar :) Afiyet olsun
Köstebek Pasta Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık kakao
4 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sütü yağı ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip keki kıvamına getiriyoruz. Az yağlanmış borcama döküyoruz.
4. 180 derce fırına veriyoruz.
5. Kek piştikten sonra iyice soğuyunca su bardağıyla kesiyoruz.
6. Üzerine kremayı sürüyoruz. Tepside kalan kekleri elimizle ufalıyoruz ve kremanın üzerine serpiyoruz.. Afiyet olsun.
Vanilyalı Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
2 paket vanilyalı puding
Puding için 7bardak süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ilave edin. üzerine kabartma tozu, vanilin ve unu eleyin. Son olarak da kakaoyu ilave edip çırpın. Borcama döküp önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişen kek ılımaya başlayınca istenilen bir aparatla kekte oyuklar açın. Çıkan kek parçalaŕını blendrdan geçirin. Pudingi hazırlayın 5 dk bekleyip oyuklara dökün kalan pudingi kekin üzerine yayın. Blendrdan geçirilen kek parçalarınıda üzerine serpip dinlendirip servis edin.Afiyet olsun. .
2. Vanilyalı Pudingli Kek 30.12.2015 22:35 tarihinde güncellendi.
Kokonat Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin
5-6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, hindistan cevizi, pudra şekeri, kabartma tozu vanilin iyice karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Ardından hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın, hepsini bitirin ve en son yumurta akına bandırıp hindistan cevizine bulayın. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Çok pratik ve mükemmel bir tat. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
2. Kokonat Rüyası 06.09.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Lahana Diplesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ lahana
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lahanalarımızı doğrayalım. s
2. Svı yağda soğanları rengi dönene kadar kavuralım .
3. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine yaklaşık 1 çay bardağı su ekleyelim .
5. Renginin dönmesini bekleyelim.
6. En son üzerine pirinçleri ekleyip baharatları ekleyip suyunu çekip demlenmesini bekleyelim.
Kremalı Poğaça (Şipşak)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml. krema ( sıvı krema )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı  üzerine )
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri hamuru yoğuracağımız kaba alıyoruz.
2. Elimizle karıştırıp daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamurdan parçalar koparıp elimizle açarak iç harcını koyup kapatıyoruz veya sade yapıp yuvarlıyoruz.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
5. Yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirerek önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.
Sütlü Tatlı (Alya Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağından az tozşeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlamalıyız. Bunun için süt un nişasta ve şekeri çırpma teli yardımı ile sık sık karıştırarak pişirelim.
2. Pişen muhallebimizin içine yağ ve vanilyamızı ekleyerek altını kapatalım. Islattığımız suffl kaplarımızın içine önce muhallebimizin üçte birini koyalım (kalan muhallebiyi alt taban için kullanacağız) benim yaptığım ölçüden 5 suffle kabı çıktı.
3. Suffle kabına koyduğumuz muhallebimizin orta kısmına kestiğimiz muz parçalarını koyalım.
4. Kalan muhallebimizin içine çikolatalarımızı koyalım. ( ben kahvedünyasının top olan bitter çikolatasını kullandım 4-5 top kadar) en üst kısma çikolata muhallebimizi koyup düzleştirelim.
5. Buz dolabında en az 2-3 saat dinlendirelim. Sunum yaparken bıçak yardımı ile suffle kabımızın kenarlarından açalım tabağımıza koyalım. Üzerine isteğe bağlı olarak sos gezdirelim pasta süsleri ile süsleyelim afiyet olsun☺️🥰
Lezzetli Baloncuklar (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı katı yoğurt
1 çay bardağı soda
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucu ile karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un ( Yaklaşık 3, 5- 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Soda, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve karbonat karıştırma kabına alınır, karıştırılır. Elenmiş un eklenerek hafif ele yapışan, yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Tezgah unlanır. Hamur merdane ile yarım santim kalınlığında açılır. Yuvarlak kalıpla veya bardakla kesilir. Kızgın ve bol yağda yakmadan arkalı önlü pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun☺❤
2. Lezzetli Baloncuklar (Kahvaltılık) 22.07.2016 10:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Fırında Patates (Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
30 gr. teremyağ
Kekik, toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri doğrayıp tepsiye koyalım.
2. Teremyağı eritip patateslerin üzerine dökelim.
3. Tuz ve baharatları da isteğe göre ekleyip 200° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
4. Kızarınca fırından alıp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Kavanozda Taş Gibi Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre köy sütü
1 su bardağı yoğurt (mayalamak için)
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Süt ocağa alınır kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır.
3. Kaynayan süt kavanozlara pay edilir ve parmak yanmayacak ısıya gelene kadar bekletilir.
4. Ayrı bir kapta yoğurt ve toz şeker karıştırılır ve kavanozlara ilave edilir.
5. Sütlerimiz mayalanması için çalışmayan fırının içerisine bırakılır.
6. Kavanozların kapağı açık fırının kapağı kapalı olacak şekilde 4 saat boyunca bekletilir. Sonrasında yoğurtlarımız hazır.
Ev Yapımı Pratik Portakal Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet dondurulmuş bütün portakal
3 su bardağı toz şeker
Su

Yapılışı:
1. Portakalları akşamdan dondurucuya koyun donsun
2. Ertesi gün yapmadan 15 dakika önce çıkarın biraz erisin.
3. Portakalları doğrayıp üzerine şekeri ekleyip rondo da çekilir.
4. Temiz bir tülbent le süzerek şişelere doldurulur. Afiyet bal şeker olsun.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı hazırlanır, rendelenen elmaların üzerine şeker, tarçın ve su konup ocakta suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Sonra un hariç diğer malzemeler kabin içerisinde karıştırılıp un ilave edilir kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur .
3. Merdane ile çok inceltmeden 2 cm kalınlığında açılır geniş kısmına elmalı iç konup kuruvasan şeklinde sarılır.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
5. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpilir Yapacaklara şimdiden afiyet olsun denemenizi öneririm gerçekten ağızda dağılan mis gibi elmalı pasta. .
İçi Dolgulu Çıtır Çıtır Patates Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet patates
1 Küçük kase kaşar peyniri
2, 5 Yemek kaşığı mısır nişastası
1 Adet yumurta
Pul Biber
Kekik
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp kabukları soyulur ve karıştırma kabına alınır çatal ile ezilir kaşarın erimemesi için biraz soğuması beklenir.
2. Patatesin soğumasını beklerken iç malzemeyi doğrayalım ve domatesin içindeki çekirdekleri çıkartılır sucuk ve kaşarla birlikte minik minik doğranır.
3. Soğuyan patatesin içine yumurta nişasta kaşar baharatlar ve tuz eklenip yoğurulur.
4. İçinden küçük parçalar alıp üzerine bastırarak açılır ve ortasına iç malzemeyi yerleştirip yuvarlak olacak şekilde kapatılır.
5. Malzeme bitene kadar aynı işlem yapılır ve galeta ununa bulanarak kızgın sıvı yağda kızartılır.
6. Çıtır çıtır kroketler sıcak sıcak servis edilir.
Özge'nin Mutfağından Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kutu garnitür
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Garnitürün suyunu iyice süzüp servis tabağına alıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır :)
3. Afiyet olsun.
4. Lütfen sayfamı takip etmeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.