Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karanfilli, Tarçınlı, Portakal Kabuklu, Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Ilık su
Yarım havuç rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karanfil tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un yaklaşık 2. 5 bardağa denk geliyor

Yapılışı:
1. Yumurta akları bir çimdik tuz ile köpük olana kadar çırpın.
2. Başka bir kapta sarılara şeker ekleyip rengi açılana kadar mikser ile çırpalım.
3. Ardından Ilık su ve sıvı yağ ekleyip biraz daha karıştıralım.
4. Rendelenmiş havuç portakal tarçın ve karanfil tozunu, unu ve kabartma tozunu vanilyayı ekleyip çırpalım.
5. Son işlem olarak yumurta akını ekleyip spatula yardımıyla hafiften karıştırıp kalıbımıza dökelim.
6. 190 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakalım.
7. Dr oetker çikolata sosunu 2. 5 bardak süt ile pişirip içerisine çekilmiş fındık ekleyelim
8. Pipet ile soğumuş kekimize delikler açarak dökeceğimiz çikolata sosunu içine çekmesini sağlayalım. Son olarak hindistan cevizi ile süsleyelim. Ben üzerine yarım kesilmiş külah ekleyerek değişiklik katmak istedim.
9. Not=karanfilleri robottan geçirdim ve toz karışım elde ettim. Farklı bir tat katmış olduk. Dilerseniz Türk kahvesi de ekleyebilirsiniz. Sade olmasını istemezseniz benim gibi fındıklı çikolata sos koyabilirsiniz, Süslemek size kalmış.
Nefis Kış Kekim ( Vitamin Deposu Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ceviz dövülmüş
1 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yağ , yumurta , şeker , yoğurt çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir.
2. En son kabartma tozu ve un ilave edilir yağlanmış kek kalıbına dökülür.
3. 180 derecede yavaş yavaş pişirilir kapağını açmayınız fırının yoksa kekiniz güzel olmaz dışarıdan kontrol edin.
4. Pişince fırından alın soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Tavada Lezzetli Lavaş Böreği Yumuşacık Pamuk Gibi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket lavaş ekmeği (tortilla ) 6 adet

Yapılışı:
1. Öncelikle sos malzemelerini iyice çırpıp karıştırın.
2. İç malzemesi olan sucuk ve peyniri karıştırın.
3. Ardından tavayı 2 tatlı kadar tereyağ yada margarin ile yağlayın.
4. Bir adet lavaşı tavaya serin üzerine her tarafına gelecek şekilde 2 yemek kaşığı kadar sostan sürün.
5. 3 adet lavaşı bu şekilde hazırlayın 3 cü lavaşında üzerini soslayıp üzerine iç harcı ekleyin geriye kalan 3 adet lavaşı da aynı şekilde soslayıp bitirin.
6. Üzerine 2 tatlı kaşığı tereyağ sürün yağınız sert ise minik parçalar halinde de üzerine bırakabilirsiniz.
7. Tavanın kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde en kısık ateşte pişmeye bırakın. 10-15. dakika altı kızarıncaya kadar pişirip düz bir tabak yada tepsi yardımıyla çevirip diğer yüzünü de yaklaşık 4. 5. dakika iyice kızarıncaya kadar pişirin.
8. Ocaktan alın ve kapağı kapalı halde 2-3. dakika bekleyin ardından tavadan alıp dilimleyin ve servis edin deneyeceklere afiyet olsun.
Mutlaka Bu Tarifi Deneyin Derim (Ispanaklı Tepsi Böreği)  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane el açması yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Yapılışı:
1. Ispanaklar ilk önce bol suda yıkanır ve bıçak yardımıyla doğranır.
2. Tavaya yağ alınır ve önceden doğranan soğan ilave edilerek sotelenir.
3. Sotelendikten sonra ıspanaklar ilave edilerek, kendini salana kadar orta ateşte karıştırılır.
4. Karıştırma esnasında baharları ilave edilerek tekrar karıştırılır, ardından soğuma bırakılır. sos malzemeleri bir kasede çırpılır.
5. Fırın tepsi yağlanır ve yufka serilir. Her yerine gelecek şekilde sostandan sürülür ve önceden 3 tane yufka 4’e bölünmüş yufkalar fırın tepsiye alınarak sostandan gezdirilir.
6. Ardından iç harçtan ilave edilerek çatal yardımıyla düzleştirilir. Diğer 2 yufka aynı şekilde yapılır.
7. Alta kapan yufka üzerine gelecek şekilde toparlanır. Biraz kalan sostan üzerine sürülür ve bıçak yardımıyla kesilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Karışık Dolma Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pirinç
1 bardak bulgur
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet biber
Birazda maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 bardak sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
2 adet limon  sıkalım

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ve bulguları yıkayalım.
2. Sonra diğer malzemeleri ufak ufak doğruyalım.
3. Sonra bütün baharatları da ekleyelim salçayı da limon suyunu da hepsini bir kapta karıştıralım.
4. Sonra önce dolmaları dolduralım sonrada yaprakları saralım tencereye önce dolmaları üstüne yaprakları dizelim.
5. Üstünü geçecek kadar su koyalım üstüne de 1 tabak koyalım yapraklar dağılmasın 40 dka pişirelim
Tavuklu Hünkâr Beğendi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr sotelik doğranmış tavuk göğsü
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 orta boy kuru soğan
1 adet domates
3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Granit veya teflon tavaya, yıkanmış suyu süzülen tavuk etleri, sıvı yağ, soğanla birlikte orta kısık ateşte kapağı kapatılarak, kendi suyunu çekip, kendi yağına dönünceye kadar pişirilir.
2. Ardından doğranmış biberler, domates eklenir, tuz ve baharatlarla birlikte pişirilir.
3. Beğendi için, bir tavada tereyağ eritilir, 1 yemek kaşığı unla birlikte 2 dk kadar kavrulur.
4. Azar azar süt ilave edilir. Topaklanmaması için sürekli kısık ateşte karıştırılır.
5. 2 dk koyu kıvam alana kadar pişirilir.
6. Fırında veya ocak üzerinde közlenmiş, eziciyle ezilen patlıcanlar, tuz, karabiber, kaşar peynir ekleyerek karıştırılır.
7. Servis zamanı tabağa alınan beğendi üzerine de hazırlanan sotesiyle birlikte sunuma hazır 👌Lezzet garantili, nefis yemeği DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Organik Ev Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İnek sütü

Yapılışı:
1. Sütümüzü 5 dakika kaynatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Yeterince ılıdığını düşündüğümüzde serçe parmağımızı kenardan daldırıp 7 ye kadar sayıyoruz. Daha fazla bekletirsek elimizin biraz yanması lazım. Yani 7 ye kadar dayanabiliyorsak mayalanmaya hazırdır. Litre başına 1 yemek kaşığı yoğurdu özeyip sütün içine ekliyoruz ve hafif karıştırıyoruz. Kabımızı örtüp 4 saat beklettikten sonra yoğurdumuz hazır. Eğer açtığımızda tutmadığını görürsek fırını 50 dereceye ayarlayıp 1 saat çalıştırıyoruz, içine yoğurdu koyup. Ben cam kapta yaptım, o zaman hiç sulanmaz ve hazır yoğurt kıvamında olur.
2. Organik Ev Yoğurdu 31.01.2016 00:21 tarihinde güncellendi.
Alman Usulü Sebzeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1 pırasa
2 havuç
2 patates
az maydanoz
Kereviz
Bezelye
Tavuk suyu tozu
Margarin 1 kaşık
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küçük doğrayın. İlk tavuk göğüsünü yaklaşık 2 litre suda doğranmış şekilde kaynatın. Ardından tüm malzemeleri ilave edin yaklaşık 20 dakika kaynayarak pişirin.Damağa göre az pirinç ve şehriye ekleyebilirsiniz.
2. Alman Usulü Sebzeli Tavuk Çorbası 13.09.2012 23:01 tarihinde güncellendi.
Helva Tadında Babaanne Tatlısı Kadıboğan
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta,
1, 5 yemek kaşığı bal
200 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Kurabiye hamurundan daha katı olacak kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ eritilir. Soğuyan tereyağ yoğurma kabına aktarılır.
2. Un dışındaki diğer malzemeler de katılıp elle ya da bir çırpıcı yardımıyla homojen olana dek karıştırılır.
3. Kurabiye hamurundan daha katı olacak kadar un katılır.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Rendenin tırtıklı yerine bastırılıp yassı hale getirilir.
6. Tepsiye dizilip fırına gönderilir.
7. Hemen şerbeti de hazırlanır. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatılır. Çünkü yoğun kıvamda olması gerekiyor.
8. Tatlının dağılmaması için sadece pembeleşmesi yetmez, kurabiyeden daha fazla kızarması gerekiyor.
9. Fırından çıkan tatlı 5-6 dakika bekletilir ve hala sıcak olan şerbetle buluşturulur.
10. Üzerine bir başka tepsi de kapatılıp dinlenmeye bırakılır. 5-6 saat sonra servise hazır.
Çipura (Fırında)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet çipura
3 adet soğan
1 adet limon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıkların içlerini temizleyin ve kurulayın, soğanları halka halka kesip tepsinin altına dizin.
2. Bir kasede salçaları baharatları ve sıvı yağı karıştırın.
3. Bir fırça yardımıyla balıkların tüm yüzeylerine sürün.
4. Soğanların üzerine balıkları yatırın ve üzerlerine limon dilimlerini dizin. Benim fırınım çok hızlı pişiriyor 200 derecede pişirdim, siz de güzelce kızarınca fırını kapatın. Afiyet olsun :)
Muhteşem Mevsim Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Havuç
2 yaprak marul
Maydanoz
Dereotu
2 Domates

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir.
2. Marul, maydanoz, dereotu ince ince doğranır.
3. Domates kabukları soyulup doğranır.
4. Kabukları ile dekor gül yapılır.
5. Salata malzemeleri karıştırılır, uygun tabağa konur ve üstü süslenir.Afiyet olsun ☺️
Şiveydiz (Gaziantep Mutfağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
250 gr süzülmüş yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla nohut
1 yumurta
Yarım çorba kaşığı un
1 bağ taze sarımsak
1 bağ taze soğan
1 yemek kaşığı nane, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Suya ıslanarak yumuşamış nohutları kuşbaşı et ile birlikte düdüklüye atıp pişirin, ben 50 dk da pişiriyorum siz de düdüklünüzün pişirme süresine göre ayarlayabilirsiniz.
2. Soğan ve sarımsaklar 2 – 3 cm kalınlığında doğranır. Tencerede 15 dk yumuşayıncaya kadar pişirilir. Nohut ve et pişince bir tencereye süzme yoğurt konur ve üzerine et suyu yavaş yavaş eklenir. Yoğurdun kesilmemesi için kısık ateşte sürekli aynı yöne yavaş yavaş karıştırmanız gerekmektedir. Yoğurt ve suyu karıştırdıktan sonra içine 1 yumurta kırın ve yarım çorba kaşığı unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu işlem de yoğurdunuzun kesilmesini önleyecektir. Gene her ihtimale karşı pütür pütür olduysa ben size mikserde karışımı pürüzsüzleştirmenizi tavsiye ederim. Ardından tencereye pişen et ve nohutları ve başka tencerede pişen soğan sarımsakları ekleyin. Unun da etkisiyle yemeğin suyu biraz koyulaşacaktır. Yemeğin tuzunu ekleyin. Konulan malzemeler zaten piştiği için eklediğiniz tencerede 5 10 dk pişirmeniz yeterli olacaktır.
3. Son olarak yemeğin altını kapatın ve bir küçük tavada göz kararı zeytinyağı kızdırın bir kepçeye nane koyun ve tencerenin üzerinde tutun, kızan zeytinyağını kepçenin içindeki nanenin üzerine dökün ve kepçeyi yemeğin üzerine boşaltın. Kepçeyle iki karıştırıp yağın homojen olmasını sağlayın. Bu arada yoğurtlu yemeğinizin ağzını kesinlikle kapatmayın çünkü yoğurt kesilir ve ekşime yapar. Hepinize afiyet olsun :)
4. Şiveydiz (Gaziantep Mutfağı) 27.01.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Keşkek Tarifi (Çorum Usulü) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 adet soğan
Yarım kilo kemikli et veya parça et
Yarım çay kaşığı şeker
125 g tereyağı
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Nohudu bir gün önceden ıslatın. Buğdayı da sıcak su ile ıslatın ve en az 6 saat bekletin.
2. Nohudu ve eti düdüklüye koyun üzerine 1,5 lt kadar sıcak su koyun ve 20 dk haşlayın.
3. Düdüklüdeki suyu ayrı bir kaba alın. Nohut ve eti de ayrı bir kaba koyun.
4. Tekrar kullanacağımız için düdüklünüzü temizleyin ya da başka tencerede de yapabilirsiniz..
5. Soğanı yemeklik doğrayın. Düdüklüye sıvı yağı koyun ve 1 dk kavurun.
6. Üzerine buğdayı, nohudu ve eti koyun. Üzerine eti ve nohudu haşladığımız suyu ekleyin ve yarım çay kaşığı şekeri ekleyin.
7. Düdüklünün altını kısın ve ara sıra karıştırın, yoksa dibi tutabilir. Suyu azaldıkça azar azar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
8. Buğdaylar iyice şişince tereyağını eritin ve keşkeğin üzerine boşaltın.
9. İyice karıştırın tencerenin altını kapatın ve yarım saat dinlendirin. Y
10. arım saat sonra tekrar altını açın, biraz sıcak su ve tuzunu ekleyin, karıştırın. Tencerenin altı çok kısık olursa çok lezzetli olur. İyice pişene kadar devam edin.
11. İsterseniz üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla salçalı pul biberli sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Lokum Gibi Kuru Fasulye (Puf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı aksamdan ıslatılmış fasulye
300 gr kuşbaşı et (herhangi bir et olabilir)
1 baş kelle soğan
1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
Tuz kırmızıbiber pul biber karabiber
Birkaç tane kurutulmuş kalem biber
2 tane kesme şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Yağlarımızı tenceremize alıp etimizi kavuralım.
2. Soğanı da doğrayıp içine atıp kavuralım salçaları ve fasulyeyi de katıp biraz kavurduktan sonra biberlerini ve suyunu ekleyelim.
3. 20 dakika pişirelim ben düdüklü tencerede pişirdim. Afiyetle
Lokum Lahana Sarmam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
1 buçuk su bardağı pirinç
3 adet soğan
2 adet domates
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. İlk olarak lahananın yapraklarını tek tek ayıralım. Tencereye su koyup, 1 çay kaşığı tuz atalım ve kaynatalım.
2. Kaynayan suya yaprakları tek tek atarak biraz haşlayalım. Soğanları, maydanozu, naneyi ve domatesi doğrayalım.
3. Pirinci iyice yıkayalım. Pirinç baharatlar salça ve sebzelerin hepsini karıştıralım. Dolma içi hazır.
4. Haşladığımız lahana yapraklarını saracağımız büyüklüğüne göre ucundaki sert kısmı keserek çıkartalım.
5. Sert kısmı çıkardıktan sonra yaprağın büyüklüğüne göre düzgün bir şekilde bölelim.
6. Daha sonra içten göz kararı koyarak yaprak sarar gibi saralım. Bu şekilde sarıp, tenceremize yerleştirelim.
7. Göz kararı sıcak su ekleyip, üzerini örtecek büyüklükte  bir tabakla kapatalım.
8. Sonra tenceremizin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Yarım saat dinlendirelim servise hazır Afiyet Olsun😁😆😉
Makarna Dolgulu Kabak
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Çeyrek paket fırın makarna ya da spagetti
2 domates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Bir tutam maydanoz
1 adet top kabak
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kaynar bir suyun içine oyduğumuz kabağı 5 – 7 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Makarnaları haşlamaya koyuyoruz bu sırada başka bir tavada doğranan soğanları ve sarımsakları zeytinyağın da kavuruyoruz.
3. Üzerine domatesleri ekliyoruz biraz domatesler eridikten sonra biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. En son piştikten sonra maydanozu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Makarnayı süzüyoruz sıcağında iken tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
6. Yaptığımız domates sosundan kabağın içine ekliyoruz.
7. Ardından makarna tekrar sos bu işlemi 2 – 3 kez tekrarlıyoruz ve sunum için makarnaları kabağın dışından taşırıp kalan sosu üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 🤤
Fıstıklı Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı kakao
4 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırdım.
2. Ardından bütün yaş malzemeleri birlikte blenderdan geçirdim.
3. Sıvı malzeme karışımını, kuru malzeme karışımına ekledim. Bütün malzemeleri birbirine iyice yedirdim.
4. Ardından yağlı kâğıt serdiğim kek kalıbıma hamurumu aktardım.
5. Arzuya göre üzerine fıstık içi gezdirdim.
6. Önceden ısıttığım 180 derecelik fırında kekimi 40 dakika pişirdim.✨Afiyet olsun!
Susamlı Kakolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin veya tereyağı (250 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 çimdik tuz
1 kase beyaz kavrulmamış susam
4 -4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Odasıcaklığında bekletilen malzememelerimizi yumurtayı, margarini, sıvı yağı ilk önce karıştırınız.
2. Hemen ardında vanilya ve pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam ediniz.
3. Unu, kabartmatozunu, kakaoyu elek yardımı ile eleyerek ilave ediniz unu kontrollü kullanmaya özen gösteriniz.
4. Ele yapışmayan kıvamdaki hamurumuzu yuvarlayıp susamla etrafını kaplayınız.
5. Oluşan kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt ve üst ayarda orta bölmede 35 dk kadar pişiriniz.
Havuçlu Karamelli Rulo Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
3 veya 4 tane orta havuç
Dilediğiniz kadar pudra şekeri
Hamur kıvamı olucak kadar süt
Yarımşar çay bardağı ceviz fındık robotta çekilmiş olucak

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyelim.
2. Bisküvileri robotta çekelim karıştıracağımız genişce bir kaba alalım.
3. Havuçları ve kakao hariç tüm malzemeleri ekleyelim elimizle güzelce yoğuralım.
4. Sonra streç filme yarısını yuvarlayıp ezelim kare şeklinde yaymaya çalışalım.
5. Kalan kısmına da kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
6. Onuda yuvarlayıp kakaosuz olan tatlı üstüne serip rulo şeklinde sarıp buzluğa kaldıralım. İki saat kadar bekletelim. Ben daha az bekletmek zorunda kaldım benim ufaklıklar durmadı çünkü😅 buzluktan çıkarıp üzerini karamel sos ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🤗 insaallah beğenirsiniz
Dut Yaprağı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası acı tatlı size kalmış nasıl arzu ederseniz
Kekik, tuz veya çeşnili tuz
Yarım kilo dut yaprağı
Ben kavurarak hazırlıyorum dolma sarma içini annemden böyle gördüm elim buna yatkın çiğden hazırlamak isteyen kendi zevkine kalmış

Yapılışı:
1. Sarılacak boyutta topladığımız yaprakları önce yıkayalım kiri pisliği varsa gitsin tencerede kaynamakta olan suda güzelce haşlayalım.
2. Yalnız asma yaprağından biraz daha fazla haşlamalıyız.
3. Sıcak sudan aldığımız gibi soğuk suya asma yaprağından tek farkı haşlaması biraz daha fazla mesela 2 dakika asma yaprağını haşlıyorsanız 3 dakika dut yaprağını haşlamak gerek. Oda ağaç yaprağı nihayetinde diğer bütün işlemler tüm sarma çeşitleri gibi aynı sarıp dizdiğiniz sarmaları güzelce pişirin. Kontrollü olarak afiyetle yiyin sağlıkla.
Barbeque Pizza ( Tavuklu Barbekü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabin içine malzemeler ve hamur yoğrulur. Hamura fazla un koymayın elinize yapışacak kıvamda dinlenmeye bırakın ve hamuru ilk streç folyo sonra bir bez ile kapatın hamurunuz daha hızlı kabaracak ve yumuşak olacaktır. Sebzeler küçük kesilir, tavuk göğsü küçük kesilir ve tavada kızartılır, üstüne tuz, karabiber, tavuk baharatı ve kırmızı pul biber eklenir. Hamur dinlendikten sonra 2 parçaya bölünür ,az un ve merdane yardımıyla yuvarlak açılır. Üstüne barbekü sosu sürülür, malzemeler eklenir ve 200 C fırında pişirilir.
2. Barbeque Pizza ( Tavuklu Barbekü) 14.06.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Pudingli Pratik Manolya Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket vanilyalı toz puding (125 gr lik paket)
1 litre süt
1 poşet krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle çileleri yıkayıp uzunlamasına ince dilimler şekilde keselim bisküviyi rondodan geçirip toz haline getirelim hazır bulunsun ardından
2. Tencereye süt ve 2 paket toz pudingi döküp karıştıralım ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
3. Fokurdamaya başlayınca 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım iki dakika kadar karıştırıp ilk sıcağının çıkmasını sağlayalım.
4. Sonra krem şanti ve tereyağını ekleyip 2. 3. dakika mikserde çırpalım.
5. Servis edilecek kupun alt kenarlarına çilekleri dizelim kupu bir parmak boşluk kalacak kadar hazırladığımız pudingten dökelim.
6. Geri kalan kısmı bisküviyle tamamlayalım malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edelim.
7. İyice soğutup istediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet OLSUN hoşça kalın 🤗🤗
Karışık Sebzeli Fırın Tava (Tadına Doyulmaz Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet patates
2 adet kırmızı kapya biber
4-5 adet yeşil biber
Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler yıkanır, kurulanır, küp küp doğranır, kızartılır.
2. Havlu kağıt üzerine alınır. Bir kenarda bekletilir.
3. Kıymalı harcı için 1 yemek kaşığı sıvı yağ, minik doğranmış kurusoğan pembeleşince, kıyma et konur, kavrulur, doğranmış biberler eklenir bir iki çevrilir.
4. Salçalarla kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Doğranmış domatesler, tuz, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı kekik eklenir.
6. Domateslerin üzerine 1, 5 bardak sıcak su eklenir. 5 dk kaynatılır. Ocak altı kapatılır.
7. Kızaran tüm sebzeler tepsiye alınır, üzerine kıyma etli sos malzemeleri gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk pişirilir.Nefiss fırın yemeği hazır 👌DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Kıvamı İle Mükemmel Çikolatalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
100 gr tereyağ
2 paket vanilin
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye sütümüzü alırız.
2. Üzerine vanilya çikolata tereyağ hariç gerisini ilave ederiz ve çorba blendiri ile çırparız.
3. Daha sonra fokurdayana kadar karıştırırız. İlk 2 dk fokurdadığı zaman ocaktan alırız
4. Üzerine tereyağ vanilin ekleyip karıştırırız yarısını bir kaba boşaltıp üzerine çikolata ekleriz karıştırırız ve koyu kalıp gibi olmaması için soğuyana dek ikisini de ara sıra çorba çarpacağı mikseri ile çırparız.
5. Soğuduktan sonra ister buzdolabı poşetlere koyup 2 renk olarak karışık sıkın isterseniz de kasık ile tabanı beyaz üstü çikolatalı size kalmış nasıl yaparsanız üzerini hindistan cevizi fındık badem neyle süslerseniz afiyet olsun 😊mükemmel kıvam tad çok beğeneceksiniz
Süt Böreği (Annemin )Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase un
1, 5 kase şeker
1 litre süt
1 kabartma tozu
5 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Çırpma kabına bütün malzemeyi koyup çırpın ,tereyağı hariç tepsiye dökün .
2. Üzerine tereyağını parça parça atın ben böyle yapıyorum yada tereyağını eritip üzerine dökün.
3. Niye sulu oldu demeyin öyle olması gerekiyor.
4. Ayrıca kase çok küçük olmasın, 200 derecede pişirin.
5. Kaşıkla yenen bir tatlıdır.AFİYET OLSUN
Elmalı Kek (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı karadut özü
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 orta boy elma
Alabilidiğince un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. 1. Elma soyulup ince dilimlenir.2. Yumurtalar yaklaşık 5 dk. çırpılır.3. Karadut, süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır.4. Tarçın, un ve kabartma tozu eklenir.5. Kek hamurunun yarısı, yağlı kağıt serili borcama dökülür; üzerine elma dilimleri tek tek dizilir; kalan hamur üzerine dökülür.6. 175 derece fırında 20-25 dk. pişirilir.Afiyet olsun 😋
2. Elmalı Kek (Şekersiz) 15.10.2018 17:38 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Turta (Ani Gelen Misafire)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisini hazırlamak için sütü, şekeri ve unu bir tencereye koyuyoruz.
2. Tencerede biraz karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.
3. Muhallebiyi koyulaşana kadar pişirdikten sonra vanilyasını ve margarini ekliyoruz.
4. Muhallebiyi ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
5. Keki için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
6. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
7. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz.
8. Hazırladığımız sıvı harcın üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
9. Turta kalıbımızı margarin veya tereyağ ile yağlıyoruz.
10. Kek harcını kalıba döküyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
12. Kekimiz soğuduktan sonra kalıbı ters çevirerek çıkarıyoruz.
13. Ortasındaki boşluğa hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.
14. Üzerini damla çikolata ile süslüyoruz.