Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mis Gibi Sağlıklı Şekersiz Fit Nutella
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-9 adet hurma (Kaynar suda 15 dk bekletip kabuklarını soyuyoruz.)
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (sevmiyorsanız yerine ayçiçek, zeytinyağı vs. kullanabilirsiniz)
1,5 yemek kaşığı silme kakao

Yapılışı:
1. Kavrulmuş fındıklarımızı blenderdan geçiriyoruz. Ancak tam istediğimiz kıvamın oluşması için çok sabırlı olmanız gerekiyor.
2. Blenderın bozulmaması için dinlendire dinlendire çalıştıralım ve fındıklarımızın krema haline gelmesi 20-25 dakikamızı alabilir.
3. Fındıklar krema haline geldikten sonra içine kaynar suda bekletip kabuğunu soyduğumuz hurmaları ekleyip hurmalar kayboluncaya kadar blenderdan geçiriyoruz. (Bu anda kıvamı biraz katılaşacaktır)
4. Yağımızı ekliyoruz tekrar blenderdan geçirip, son olarak kakaomuzu ekliyoruz. Ve şekersiz fit nutellamız hazır ! 😉🤩
5. İçeriğine süt katmadığımızdan dolayı nutellamızı uzun süre dolapta muhafaza edebilirsiniz.Afiyet olsun 🌿
Bisküviden İmam Sarığı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 paket tahıllı bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayın. Bunun için sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırın ve pişirin.
2. Soğuyunca vanilya ve krem şantiyi ekleyip tekrar çırpın. Kremanın detaylı anlatımı için Pratik Pastacı Kreması (Yumurtasız ) tarifimi inceleyebilirsiniz.
3. Birinci bisküvinin üzerine kremadan sürüp, ikinci bisküviyi üzerine koyun.
4. Tekrar krema sürüp üçüncü bisküviyi üzerine koyduktan sonra kenarlarına da krema sürün ve bıçakla düzeltin.
5. Kenarlarını hindistan cevizine bulayın.
6. Tüm bisküvi ve krema bitene kadar işlemi tekrarlayın.
7. Üzeri için sıvı kremayı kaynatmadan ısıtıp ocaktan alın ve parçalanmış çikolataları içine atıp, tamamen eriyene kadar karıştırın.
8. Kıvamının biraz koyulaşması için kısa bir süre bekleyin.
9. Soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Çünki çok akışkan olduğunda sos üzerinden akar gider.
10. Tüm pastaların üzerine çikolata sosunu paylaştırın.
11. Bisküvilerin yumuşaması ve pastaların soğuması için buz dolabına kaldırın. Dilediğiniz şekilde sunuma hazırlayıp servis edin . Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun ♡
Fıstık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr fıstık
3 yemek kaşığı fındık yağı
1 yemek kaşığı bal
Çay kaşığı ucu ile tuz

Yapılışı:
1. Önce fıstıkları robotta çekiyoruz .Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip 5-6 dk daha çekiyoruz. Sürülebilir kıvama geldiği zaman hazır demektir. Daha sonra kavanoza koyuyoruz. Diyet yapanlar için günde 1 tatlı kaşığı yeterlidir. Kilo vermeye yardımcıdır. Ayrıca içinde koruyucu vs olmadığı için çocuklarımıza rahatlıkla yedirebiliriz.Afiyet oLsunnnnn ❤
2. Fıstık Ezmesi Tarifi 26.06.2016 04:44 tarihinde güncellendi.
Kolay Çerkes Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 paket kızarmış ekmek
1/2 (yarım) kg süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Ceviz
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu tuzlu suda haşlıyoruz. Kare servis tabağına kızarmış ekmekleri diziyoruz. Ekmekleri, haşlamış olduğumuz tavuk suyuyla ıslatıyoruz. Bir kaba süzme yoğurt, mayonez, dövülmüş ceviz, dövülmüş sarımsak ve tuz koyuyoruz. Bu karışıma, haşlayıp liflerine ayırdığımız tavuğumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Islatmış olduğumuz kızarmış ekmeklerin üzerine döküyoruz. Leziz soğuk bir ikramlık. Afiyet olsun.
2. Kolay Çerkes Tavuğu 27.04.2016 11:55 tarihinde güncellendi.
Küçük Güveçte Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2, 5 kilo dana kuşbaşı
2 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
3 adet kabukları soyulmuş domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kaşar
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Etler öncelikle yıkanır ve suyu çekene kadar pişirilir. Daha sonra biberi, soğanı, domatesi, tereyağını ve salçayı koyup iyice pişiriyoruz. En son tuz ve baharatımızı koyup kapatıyoruz. Küçük güveçlere etlerimizi bölüştürüp 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz ve kaşar rendelerini üstüne atıp eriyinceye kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun :) Bu leziz tarif özel akşam yemekleriniz için birebir. Yanında pilav ve patates gibi alternatiflerle tamamladığınızda harika oluyor.
2. Küçük Güveçte Et Sote 01.05.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Cicibebeli Kakaolu Puding Kupları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket cici bebe

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilya hariç tüm puding malzemelerini bir tencerede kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başlayan pudingi 3-4 dakika kadar kaynatıp altını kapatın.
3. İçine vanilya ve tereyağını katıp tereyağ eriyene kadar karıştırın.
4. Rondoda 1 paket cici bebeyi ufalayın.
5. Kasenin altına önce 1 kepçe puding üstüne 1 yemek kaşığı cici bebe, yine üstüne 1 kepçe puding ve 1 yemek kaşığı cici bebe koyuyoruz.
6. En üste tam ortaya gelecek şekilde puding damlatıyoruz. Benim tarifime göre 5 kup oldu.
7. Soğuyan pudingleri 2-3 saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz.Afiyet olsun :)
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250 gr) margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabında oda ısısında olan margarini ve pudra şekerini yoğuruyoruz.
2. Sonra nişasta ve sıvı yağı ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Ardından vanilya ve unu azar azar ekleyip, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Burada hamurun ele yapışmaması yeterli, zaten resimde de kıvamını az çok göreceksiniz.
4. Sonrasına hamurun bir kısmını alıp, uzun uzun yuvarlanıp çatal ile uzun çizgiler çiziyoruz.
5. Çizdikten sonra, yamuk şeritler halinde hamuru kesiyoruz ve yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Bu şekilde 2 tepsi un kurabiyesi yapabiliyoruz.
6. Ardından 170 derece fırında, altı üstü pişip rengi değişmeyecek şekilde 25 dakika pişiriyoruz.
7. Sonrasına biraz soğumasını bekleyip, afiyetle yiyebilirsiniz. Ben çok beğendim. Hem yapımı kolay, hem malzemesi az, hem de ağızda dağılan yumuşak bir kurabiye oluyor💖☺. Sizin de beğeneceğinize eminim.
Mangal Mezesi ( Sebze Kebabı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4-5 adet domates
6-7 adet biber ( yeşil – kırmızı )
Tuz bul biber

Yapılışı:
1. Patlıcan biber domates yıkayın.
2. Patlıcanlara bıçak yardımıyla küçük kesikler atın mangalda sebzeleri pişirin.
3. Sonra kabuklarını soyun soyulan sebzeleri kesin.
4. Tuz , pul biber ekleyip karıştırın sonrasında servis edin. Afiyet olsun ❣️
Tiftik Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı
Karabiber, tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 kg kadar yağsız dana kuşbaşını su ilave edip iyice düdüklüde haşlayıp, haşlanan etleri başka bir tencerede kaşık kaşık alıp, kaşığın arkasıyla ezdirerek bir yandan kendi suyundan ekleyip suyunu çektirip kavuruyoruz.
2. Bütün etler ezilene kadar bir yandan et suyu ilave ede ede bütün etleri ezdiriyoruz.
3. En son karabiber tuz ve az sıvı yağ ilave edip altını kapatıyoruz.
4. Kalan et suyuyla pilav pişirip bu şekilde servis yapıyoruz. Afiyetler 🤗
Ballı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
75 g margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çorba kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı süt
1. 5 yemek kaşığı bal
0. 25 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede margarini eritin.İçine şekeri, unu, yulafı, sütü, balı ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın.Hamur akışkan olması lazım. Karışımdan yarım yemek kaşığı tepsiye aralıklı olma şartı ile koyun. Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırına verin. Sekiz on dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Ballı Bisküvi 21.02.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Acılı Tavuk Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü veya kemiksiz but
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 küçük konserve mısır
1 büyük diş sarımsak
Maydanoz
Jalapeno biber turşusu
Ranch sos
Hardal
4 adet kepekli lavaş
Tuz, karabiber, köri, kekik, fesleğen
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk ve baharatlar karıştırılır
2. Genişçe bir tavaya yağlar eklenir ve sarımsak kavrulur
3. Daha sonra tavuk ve közlenmiş biber julyen doğranarak eklenir ve pişirilir.
4. Lavaşa tavuklar, kaşar, maydanoz, mısır, turşu ve soslar eklenerek dürüm yapılır ve tost makinasında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
5. Dürümün içindeki malzemeleri isteğinize göre ekleyip çıkarabilirsiniz.
6. Dürümler kesilerek servis edilir.AFİYET OLSUN
Farklı Bir Teknik İle Kısır Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık bulgur
2 tane orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı isot
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır zeytinyağda sotelenir.
2. Salça ilave edilip bir dk kadar kavrulur.
3. Bulgur ve baharatlar eklenip biraz daha ara ara karıştırılarak kavrulur.
4. 3 su bardağı sıcak su dökülerek kısık ateşte pişirilir ve demlenmeye bırakılır.
5. Yeşillikler yıkanıp suyu süzdürülür. İnce ince doğrayıp bulgura ilave edilir 1 limonun da suyu sıkılarak.
Klasik Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Su
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Tencerede kaynayan suya tuz ve makarna eklenip karıştırılıp pişirilir. Piştikten sonra üzerine biraz soğuk su gezdirilerek süzülür. Tencerede yağ ve salça kavrulup makarna da eklenerek karıştırılıp servis tabağına alınır.Ben normalde suyunu süzmem yağını salçasını makarnayı önce kavururum .Biraz su ekleyip onun ile pişiririm. Suyunu da dökmemiş olurum.
2. Klasik Makarna 30.06.2018 22:06 tarihinde güncellendi.
Benim İlk Ekmeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket toz maya
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika kadar aktif hale gelmesini sağlayalım.
2. Diğer malzemeleri de katıp unu azar azar dökerek yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
4. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
5. Kabaran hamuru tekrar yoğurup yarım saat daha üzeri örtülü bir şekilde dinlendirelim.
6. Tepsiye biraz un serpip hamura istediğimiz şekli verelim.
7. Tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
8. Bıçak ile üstlerini çizelim.
9. Üzerine un eleyip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Fırın içine dayanıklı küçük bir kaba su koyalım.  Bu yöntem ekmek pişerken kurumasını önlüyor.
Fırında Tavuk Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet tavuk pirzola
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhabalar😃😃Sizlere müthiş lezzetli olan tavuk döner tarifi vereceğim. Özellikle yaptığım soslarla mutlaka deneyin eminim hımmmm hımmm diye ses yükselcektir içinizden 😂😂😂Bu tarifi mini çöp şiş tarifimdeki tavuğu marine ettiğim sosu uyguladım. Sonuç gerçekten harika oldu. 😋Not:::📋📋📋Şöyle söylemeliyim ki bunu tavada yaparsanız karıştırmak istediğiniz için o yaprak yaprak olan tavuk tadı olmaz ezilmiş gibi olacak. Bunun tavuk dönerdeki gibi yaprak olmasını istiyorsanız mecburen fırında yapılacak ve aralıklı olarak dizilmesi lazım.
2. Tavuklarınız biraz donmuş olursa daha iyi ve ince kesilecektir. Tavuklarımızı  ince şekilde yaprak şekilde kesiyoruz. Ben pirzola kullandım göğüs eti de olabilir ama o zaman biraz yağını arttırın. !!!Sarımsağı incecik doğrayın. Salça ve baharatları katıp iyice birbirine yedirin. Tavukları da içine katıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Çok az elinizle üzerine su gezdirin çok az olsun.200 derecede pişirin.İster pilavla servis edin ister yufkayla.Ben yufkaya maydanoz ve nane doğrayıp üzerine tavuk döner ve domatesli salçalı sos gezdirip sardım.Üzerine yoğurtlu döner sosu ile servis ettim. Siz soğan marul veya farklı yeşillikli yada turşuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Mutlu kalın 😌😌😌
3. Fırında Tavuk Döner 18.11.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
Kimyon, pulbiber ,karabiber, tuz ,yenibahar
Sarmısak
Soğan

Yapılışı:
1. Kıyma hazırlanır ve kızartılır seramik kaba aldım ben içine konur. Sos malzemesi pişirilir ve köftelerin üstüne dökülür ,15 dk fırına verilir ,daha sonra üzerine kaşar serpilir, 5 dk daha pişirilir ,pilavla servis edilir ,afiyet olsun. :)
2. Kaşarlı Soslu Köfte 17.03.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Tavada Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patates rendesi
Kaşar rendesi
1 yumurta
Tuz
Sıvı yağ
Pul biber, kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesi soyup rendeleyip suyunu iyice sıkıp, yumurta ve kaşarla azıcık da tuzla karıştırıp teflon tavada az yağ ile arkalı önlü pişiriyoruz.NoT: bir tarafı kızarmadan diğer tarafı çevirmiyoruz.AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN 😁
2. Tavada Kaşarlı Patates 20.09.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Arpa Şehriyeli Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
300-400 gr.dana kuşbaşı
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 küçük soğan
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etlerinizi tavaya alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Etler suyunu çekince tereyağınızın yarısını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağınızı tavaya ekleyin iyice kavurun.Kavrulan etlerinize ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve arada karıştırarak kavrulmasını sağlayın. Salçalarınızı ve baharatlarınızı 1 çay bardağı suyla karıştırarak etin üzerine ekleyin ve altını kısın. Ayrı bir yerde kalan yağı eritin, arpa şehriyeleri içine ekleyip rengi açık kahverengi olana kadar kavurun.Kavrulan şehriyelerinize 2-2,5 bardağa yakın su ilave edip pilav gibi pişirin.Etleriniz iyice pişince ,etleri bir fırın kabının alın,üstüne pişirdiğiniz pilavı serin.Onun üstünede kaşar rendenizi serpin ve 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.Vaktim yoktu, kaşar peyniri kızarıncaya kadar bekleyemedim ama çok lezzetli bir yemekti.
2. Fırında Arpa Şehriyeli Et 27.06.2014 18:01 tarihinde güncellendi.
Kayısılı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet küp doğranmış kayısı

Yapılışı:
1. Pamuk gibi ağızda eriyen bir kek tarifim var bugün. Çayları demleyin kek yapıyoruz.
2. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpalım.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
4. Ayrı yerde un, vanilya ve kabartma tozu karıştıralım.
5. Azar azar ekleyerek köpüğünü bozmadan aynı yönde karıştırarak hamura yedirelim.
6. En son küp kayısıları ekleyip bir iki tur karıştıralım.
7. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hamurumuzu dökelim.
8. Ayrı bir yerde kayısı dilimlerini tarçın ve şekerle karıştırıp hamurun üzerine başvurmadan dizelim.
9. 175 dereceli fırında 40-45 dakika pişirelim.
10. Kürdan kontrolü yapıp pişince çıkaralım.
11. Pişince fırının kapağını açıp içinde soğutalım.
12. Tamamen soğuyunca kalıptan çıkarıp pudra şekeri serpelim. Dilimleyip servis edelim.Afiyet olsun.
Fırında Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi (veya galeta unu)
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
5-6 adet büyük boy patates( Hafif kızartılacak)
3-5 adet yeşil biber
2 adet domates

Yapılışı:
1. Bir kabın içine kıymayı, bayat ekmek içi, yumurta, baharatlar, rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğanları ekleyip köftemizi yoğuralım.
2. Avuç içinde istediğimiz şekli verip buz dolabında 1-2 saat dinlendirelim.
3. Patatesleri yuvarlak yada elma dilimi şeklinde doğrayalım ve kızgın yağda hafif kızarana kadar kızartalım, arkasından köfteleri de arkalı önlü hafif kızarana kadar kızartalım.
4. Borcama veya tepsiye 2 patates 1 köfte domates dilimi şeklinde dizelim, en üste biberleri dizelim.
5. En son olarak 1 yemek kaşığı salçamızı sıcak suyla karıştırıp yemeğin üzerinde gezdirelim.
6. 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişirelim. Benim sık sık yaptığım ve kızımın çok sevdiği bir yemek. Afiyet olsun.
Fırında Tavuk Burger
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Paket tavuk burger
1 Adet küçük boy garnitür
150 gram kaşar
Kaşar yok ise 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı nane
100 gram domates salçası

Yapılışı:
1. Tavuk burgerler fırın tepsisine dizilir. Üzerine garnitürler eşit olarak kaşık yardımıyla dağıtılır. 180 derecede önceden ısınmış fırına tepsiye salçalı su ilave edilerek konur. 10 dk. Piştikten sonra fırından tepsi çıkartılır tavuk burgerlerin üzerine rendelenmiş kaşar ilave edilerek tekrar fırına konur.Kaşarlar eriyip kızardıktan sonra servise hazırdır.Tarifte kaşar kullanmak istemeyenler ise un, nane, az miktarda tuz bir kaba konur, az az su ilave edilerek yoğun bir sıvı elde edilinceye kadar karıştırılır. Bu karışım burgerlerin üzerine eşit olarak dökülür ve fırına verilir.Yanında patates püresi ve pirinç pilavı ile servis yapınız.Afiyet Olsun.
2. Fırında Tavuk Burger 04.01.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Yağlı Ballı (Kahvaltılık Küt Böreği Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Yufkayı tezgaha serelim. Yoğurt ve karbonatı karıştırıp iyice çırpalım, fırça yardımıyla her yerine sürelim. Daha sonra zarf şeklinde yapmak için iki ucunu katlayalım ve katladığımız yere kare olacak kısma tereyağını küçük parçalar halinde yayalım. Üzerine toz şeker serpip tam katlama yapıp bir kare elde edelim. Teflon tavada çok az yağ ile iki tarafını da kızarana kadar pişirelim. Ocaktan alınca üzerine pudra şekeri eleyelim.
2. Çocukluğumda annem yufka ekmek yapar sonunda da çocuklara odun ateşinde sac üzerinde bunu yapardı. Bana o tadı anımsatıyor. . Denemeniz dileğiyle afiyet olsun.
3. Yağlı Ballı (Kahvaltılık Küt Böreği Tadında) 21.02.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Kış Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane küçük boy patates
1 tane soğan
1 tane çarliston biber
1 tane havuç
2-3 kaşık pirinç
1 kaşık salça
Su
Yağ
Tuz
Kimyon
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı küçük küçük doğrayın.Patatesleri küp küp kesin biberi ve havucu rendeleyin .Tencerenizi ocağa koyun .Soğanı yağda pembeleşene kadar kızartın .Üzerine havuç ve biberi ekleyin. 1 dakika kavurun .Salçayı ekleyin .Kavurun .Patatesleri atın birazda su ekleyin ve kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra yıkadığınız pirinçleri atın ve baharatlarını ekleyin .Güzelce pişmeye bırakın.Suyu azalınca 2 bardak daha su ekleyin pişsin. Afiyet olsun:)
2. Sağlıklı Kış Yemeği 23.11.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Çok Yediren Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
1 kaşık tereyağı
6 kaşık un
6 kaşık şeker
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi pişirip 5 dakika beklettikten sonra etimeklerin üstüne dökelim.
2. Başka bir tencerede tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirerek muhallebiyi hazırlayalım tereyağını kaynayınca ekleyelim.
3. Şerbeti çeken etimeklerin üzerine güzelce yayalım.
4. İyice soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayıp en üste yayalım.
5. Hindistan cevizi ile süsleyelim. Bereketli iftarlar olsun 😁
Şırnak Usulü Bol Etli Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kuzu dana karışık et
5 adet dolmalık biber
5 adet domates
3 kabak
2 patlıcan
2 kapi biber
2 çarliston biber
2 adet soğan
1 demet pazı yaprağı
1 baş lahana
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sumak
5 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı reyhan
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekirdekli sumak
2 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Dolmalık biber patlıcan domates kabak içini açıyoruz pazı yaprağı ve lahanayı kesip sıcak suda kaynatıyoruz.
2. 2 domates biber maydanoz et doğrayıp salça yağ ve baharları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. En son pirinci yıkayıp ekliyoruz. Ardından dolmaları doldurup dolmanın ağzına domates dilimleri koyup tencereye diziyoruz
4. Lahana ları sarıp en son pazı yapraklarını sarıp tencereye alıyoruz.
5. Sumağın üzerine su kaynatıp 10 bardak su ekleyip sumağı süzüyoruz bir tabak koyup ağzını kapatıyoruz.
6. İlk 10 dakika kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra 10 dakka dinlendikten sonra kapatıyoruz ters düz edip tepsiye boşaltıyoruz her kese afiyet 😋 olsun
Sütlü Kaymaklı Labada Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 demet labada

Yapılışı:
1. Önce labadaları kaynayan tuzlu suya daldırıp çıkaralım. Çok fazla tutmayın labada çok ince yaprak olduğu için eriyor. Tavada önce soğanı yağda kavurun. Sonra salçayı yıkadığımız bulguru pirinçi ekleyip biraz kavurduktan sonra 1 subardağı sıcak su ekleyip altını iyice kısıp kabartalım. Sonra yaprakları düz zemine yayıp orta kısmındaki damarını alalım saralım. Bocama dizelim. Bir kapta sütü, suyu, kaymağı karıştırıp sarmalların azıcık üzerine gelecek şekilde döküp, 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 30, 40 dk sütü çekinceye kadar pişirelim
2. Sütlü Kaymaklı Labada Sarması 01.12.2015 18:24 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım su bardağı mavi haş haş
1 yemek kaşığı nişasta
50 gr margarin
1 paket vanilya
Kalıbı yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tenceremizin içine bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ocağın altını açıp muhallebimizi pişirmeye başlıyoruz.
3. Orta ateşte göz göz olana kadar sürekli karıştırıp pişirdiğimiz muhallebiyi yağladığımız tart kalıbının içine döküyoruz.
4. Muhallebi tamamı ile soğuyunca uygun servis tabağına terçeviriyoruz.
5. Pudingimizi pişirip muhallebinin boşluk kısmına döküyoruz.
6. Süsleme tamamı ile size bağlı.Ben çikolata ve karamel sos ile süsledim. Umarım deneyip beğenirsiniz.
Yoğurtlu Kapya Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz kapya biber konservesi
1 demet dereotu
1 kase süzme yoğurt (normal yoğurt da olur)
1 çay bardağı su yoğurdu açmak için

Yapılışı:
1. Öncelikle süzme yoğurdumuzu bir çay bardağı su ile açıyoruz.
2. Daha sonra kapya biberlerimizi kup kup doğuruyoruz ve yoğurtla karıştırıyoruz.
3. İnce ince kıydığımız dereotunu da ekleyip iyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz mezemiz hazır afiyet olsun.Not : Eğer evde közleyip hazırladığınız kapya biber varsa da kullanabilirsiniz ekstra bir diş sarımsak ilavesi yaparak.
Sıkma Etli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr et kıyma (dilerseniz et de olur robottan geçirilebilmek için veya dövebilirsinizde )
1. 5 su bardağı kalın bulgur
1 yemek kaşığı domates salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Nane, kekik, kırmızı biber
Kuru reyhan (en çok güzel tat veren reyhan ben bol koydum 3 yemek kaşığı kadar )
1 yumurta
Tuz
2 yemek kaşığı un (köfte birleşmezse kullanın )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir leğene koyun elde sıkıp dağılmayacak kıvama gelene kadar bolca yoğurun .Elinizi kase de ki suya değdirin .Köftelere resimdeki gibi elinizde sıkarak şekil verin .Tencereye dizin .Salçalı suyu hazırlayın .Köftelerin üzerine gelecek şekilde suyu yapıp tencereye dökün .Ocağın altını açın. Kaynayınca altını kışın kısık ateşte pişene kadar bekletin ayranla servis yapın 😊
2. Bu tarif bizim koyun meşhur köftesi inş beğenirsiniz .Afiyet olsun 😊 😀
3. Sıkma Etli Köfte Tarifi 25.01.2016 12:09 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
4 buçuk su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Nane

Yapılışı:
1. Yağ tencereye alınır. Salça kavrulur.
2. Üzerine arpa şehriye eklenir karıştırılır, un, nane, eklenir karıştırılır.
3. Üzerine su azar azar eklenir aynı zamanda karıştırmaya devam edilir son olarak göz kararı tuz ve pulbiber eklenir.
4. Kaynadıktan sonra 15 dk pişirilir.
5. Altı kapatılıp 5 dk dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelir.