Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Oreo Yaş Pastası (Kek Yapmadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
650 gram (25 tane) Oreo (Kalanı krema için ayrılacak)
3-4 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tabanı için 25 tane Oreo robottan geçirilir.
2. Üstüne tereyağ ilave edilip yoğurulur. Pasta kalıbı yağlı kağıt ile kaplanır.
3. Kenarları margarin ya da tereyağ ile yapıştırılır.
4. Kalıbın tabanına isteğe göre biraz çikolata sosu dökülür ve hazırlanan karışım kaşık yardımı ile sıkılaştırılır. Buzdolabına koyulur.
5. Kreması hazırlanır. Sürme peyniri ve vanilya çırpılır.
6. Oreonun geri kalanı ilave edilir. Diğer krema da hazırlanıp (yarısı pastanın süsü için lazım) birlikte karıştırılır.
7. Kalıba dökülür ve 2 saat buzdolabında bekletilir.
8. Çikolata eritilip pastanın üstüne ve kenarlarına dökülür.
9. Kremanın diğer yarısı ile kenarlar süslenir ve üzerine Oreolar dizilir. (en sona yapmakta fayda var). Beyaz çikolata ile yazı yazılır ve dolaba koyulur.
Şekersiz Meyveli Kek (Çocuklara)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet elma
2 adet portakal
1 adet muz
10 adet ceviz
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tahin
1 yumurta
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat
1-1. 5 su bardağı sut
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurtayı kapta iyice çırpalım.Havuç ve elma rendelenecek.Diğer meyveler dilimlenecek.Cevizi güzelce kıyalım.
2. Bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Unumuzu yavaşa ekleyelim. Üzeri ne karbonat serpip karıştıralım tepsimize dökelim fırına salalım.Afiyet olsun yavrularımızaNot. Büyüklerden şeker hastası vs tüketebilir 🤩Malzemeler konusunda istediğiniz meyve kullanabilirsiniz 🤗
Yumurtasız Bol Yeşillikli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
2 bağ dereotu ve maydanoz
Tuz
Pulbiber
Kırmızı tozbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Zeytin yağ
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşillikleri suya yatırıyoruz bi 15dk kadar.
2. Patateslerin kabuklarını soyup 4de bölüp yıkadıktan sonra sıcak suda haşlıyoruz 15 dk kadar.
3. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirip ( haşlanırken olan beyaz köpüklerin gitmesi için ) süzdürüyoruz.
4. Yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
5. Uygun tabakta patatesleri küçük küçük doğruyoruz.
6. Yeşillikleride içine atıp yağı baharatlarıen son limonu ekliyoruz
Yumuşacık Patates Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
Bir su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı doğrayıp tavada kavuruyoruz sonra salçasını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra patatesleri rendeleyip içine ekliyoruz ama avucunuzla biraz sıkıp suyunu çıkarın .Karıştırıp biraz daha piştikten sonra karabiber ,kırmızı biber, tuz ekleyip maynadozu da ekleyip altını kapatıyoruz .Hamuru için de sıvı yağ ve yoğurtlu iyice karıştırıp tuzunu ekleyip un ve kabartmatozlarını ekliyoruz kulak memesi kıvamına gelecek kadar da un koyup hazır hale getiriyoruz poğaça haline getirip üstüne yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam çörekotu da ekleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun denemenizi tavsiye ederim çok yumuşak bir poğaça oluyor
2. Yumuşacık Patates Poğaçam 20.08.2016 11:18 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Börülce Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo börülce
250 gr kıyma
4 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye soğanları halka halinde doğrayıp, zeytinyağı ve tereyağında kavuruyoruz.
2. Soğanlar biraz pembeleşince, içine doğradığımız biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Biber ve soğan kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip, iyice kavrulması için bekliyoruz.
4. Bu sırada börülcelerin fasulye gibi uçlarını kırıp, ortadan ikiye ayırıyor ve sonrasında yıkayıp süzgece alıyoruz.
5. Kavrulan kıymamıza domatesi ekleyip, ara ara karıştırıyoruz.
6. Domatesler kendini bırakınca da salçaları ekleyip, iyice karıştığından emin olduktan sonra börülceleri ekliyoruz.
7. Bir çay bardağı suyu da ekledikten sonra, kısık ateşte 50 dakika kadar pişiriyoruz. Eğer suyu az gelirse, daha sonradan biraz daha ekleyebilirsiniz.
Fırında Nefis Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
3 adet biber
2 adet büyük domates (rendelenmiş ya da küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suda en az yarım saat vaktiniz varsa 1 saat bekletin. Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın, havlu peçete üzerine çıkartın, yağını çekmesi için. İç harcını yapmak için tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağını koyun ve soğanları ilave edin soğanlar hafif kavrulduktan sonra kıymayı iyice ezerek kavurun. Daha sonra içine biber, sarımsak ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra küçük doğranmış domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Domates suyunu çekince 1 su bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Borcama patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün. Dilerseniz üzerini biber ve domateslerle süsleyebilirsiniz. Fırında suyunu çekeceği için 1 su bardağı sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dk kadar pişirin. Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz. Afiyet olsun💟
2. Fırında Nefis Musakka 26.09.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Biber Dolması Fırınlamış Tadında
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolma biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle dolmalık biberleri yıkayıp kurutup yağda kızartıyoruz ki fırınlanmış gibi lezzetli olsun.
2. İçi için , soğanları incecik doğruyoruz sıvı yağla soteliyoruz.
3. Biber salçası ekliyoruz. Üzerine yıkanmış pirinç bulgur karışımını döküp kavuruyoruz.
4. Üzerine ince doğranmış domates, tuz, karabiber, nane ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Biraz sıcak su ekleyerek dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Soğuyunca kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. Dolma içi hazır.
7. Soğuyan biberlere bu içten doldurup ağzına domates kapatıyoruz. Tencereye diziyoruz.
8. Sos için verilen malzemeleri çırpıp tencereye döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Bu yöntemle dolmalar çok daha lezzetli oluyor.
9. Kışlık hazırlarken Dolma biberleri kızartıp dondurucuya koyun. Çıkardığınızda iç hazırlayıp doldurup pişirin.Afiyet olsun. 😋
Kahvaltılık Çemen ( Acuka, Muhammara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak(ezilmiş)
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1, 5 yemek kaşığı galeta unu
1, 5 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Benim için kahvaltımın vazgeçilmezlerinden, hafta içi çalıştığım için ayrıca sarımsaksızını da yapıyorum. Bir kötü yanı var, o da ne kadar ekmek yediğini unutturuyor insana:)Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Kapaklı bir kaba ya da kavanoza koyup en az bir gün buzdolabında bekletin. Ertesi gün afiyetle yiyin:)
2. Kahvaltılık Çemen ( Acuka, Muhammara) 03.04.2019 10:56 tarihinde güncellendi.
Doğal Yoğurt Mayası
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 tane nohut
1 su bardağı günlük süt

Yapılışı:
1. Bir bardak günlük sütümüzü ısıtıyoruz. Parmağımızın dayanabileceği sıcaklıkta olmalıdır. Tamamen kaynar olmaması lazıım.
2. Bir cam kavanozun içine nohutlarımızı atıyoruz ve üzerine sütü döküyoruz.
3. Ardından kavanozun kapağını kapatmadan fırının içine koyuyoruz. Fırın kapalı olacak tabikii. Çalıştırmıyoruz.
4. 24 saat sonra kavanozun dibinden bir kaşık yardımıyla nohutların hepsini çıkarıyoruz.
5. Ve kavanozu bir gün buzdolabında bekletiyoruz.
6. Ertesi gün kavanozu süzgeçten geçiriyoruz ve üstte kalan pıtır pıtır şeyler (resimde gördüğünüz gibi) ilk mayamız olmuş oluyor.
7. Bu sefer o pıtır pıtır’ları çömlek kaba aldım ve üzerine yine ısıtılmış 38-40 derecelik 2 su bardağı süt döküyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Etrafına kalınca bir bez sarıyoruz ve yine fırına atıyoruz. 24 saat tekrar burda bekleyecek. Bu işlemi unutmayın çünkü tam anlamıyla yoğurt elde edene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Ben bu işlemden sonra sulu ve hafif tatlı bir yoğurt elde ettim. 2-3 kaşık aldım ve yine ısıtılmış 2 bardak sütle karıştırıp fırına verdim. Bir gece bekledi ve biraz daha katı bir yoğurt elde ettim.Sonuç itibariyle tam anlamıyla son resimdeki gibi bir yoğurt elde etmek için bu işlemi unutmayın dediğim işlemi 4 kez uyguladım. 6 günde mayam hazır çok şükür.
Ekşili Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr Mantı
1 limon
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Eğer mantıyı kendiniz açıyorsanız kapamasını zarf gibi değil kayık gibi (resmini attım) yapabilirsiniz. Ben hazır yufkacılarda satılan elde açılan mantıdan yaptım onuda ister kayık şekline getirin ister olduğu gibi fırına verin.
2. Mantılar fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
3. Çok az üstünü geçecek şekilde su konulur ,tuzu ilave edilir ve haşlanır.
4. Şişip yumuşayınca altı kısılır,suyunun biraz kalması lazım aşırı çekmesin suyunu.
5. Ayrı bir tavada tereyağ eritilir,biraz kavrulunca üstüne rendelediğimiz sarımsak ve limon suyu ilave edilip biraz karıştırılır mantının üstüne dökülür ve bir 5 dk da böyle kaynatılır. Afiyet olsun.
Çocuklar İçin Sağlıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
2-2. 5 su bardağı un
1 adet hamur kabartma tozu
1 adet vanilya
1 tatlı-yemek kaşığı pekmez
2 adet havuç rendesi (Suyunu sıkmayı unutmayın)
1 çay-tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamızı ve şekerimizi mikserde beş dk boyunca çırpıyoruz.
2. Yoğurdumuzu ve yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
3. Daha sonra unumuzu, kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
4. En sonda pekmezimizi havucumuzu ve tarçınımızı ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
5. 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Yumuşacık Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (şarıları üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçli yapılmak istenirse peynir, patates. Vs

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar yumuşacık poğaçamız için öncelikle hamuru yoğuracağımız kaba sütü ve suyu ocakta ılıtıp koyalım .İçine şekeri ve mayayı da ekleyip üstünü kapatıp 15-20 dk bekleyelim. Maya kabarmış olacaktır. Sonra bu karışıma sıvı yağı ve yumurta aklarını ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Unumuzu ve tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur yapalım. Yarım saat veya vaktiniz varsa daha fazla mayalanması için üstünü örtüp sıcak bir ortamda bekletelim. Hamur kabarınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim. Ele yapışmaması için arada elimizi yağlayabiliriz. Ben birazını peynirli birazını da açma gibi yaptım. Ayırdığımız yumurta sarılarının içine 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip poğaçalarımızın üzerine sürelim bu şekilde oda sıcaklığında 15-20 dk(vaktiniz varsa 25-30) bekletip önceden ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Nefis poğaçalarımız hazırrr.Afiyet olsunn.
2. Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi 01.01.2016 11:57 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Arpa Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı arpa şehriye
1 adet rendelenmiş havuç
10 adet küçük salatalık turşusu
1 tutam ince doğranmış dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce arpa şehriyeyi haşlayıp soğuk sudan geçirelim ve süzülmesi İçin bırakalım.
2. Derin bir kabın içine diğer malzemeleri, süzülmüş şehriye, limonla tuzunu ilave ederek karıştıralım ve servis tabağına alalım.Afiyet Olsun
Kızılcahamam Testi Kapaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg yağlı et yada kaburga, sırt eti
10 tane arpacık soğan
2 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı, kara biber, toz kırmızı biber,
Pul biber
Su ılık (sıcak su azaltıkça ilave et)
Et otu (soğan otu)

Yapılışı:
1. Etleri iri parçalar şeklinde doğra. Su da yıka ve süz. İçine arpacık soğan soy koy. Baharatları koy, karıştır.
2. Testinin altındaki delik kapanmayacak, şekilde etleri testiye koy. Sonra büyük boy bir tencereye testinin ağzı tencerenin tabanına gelecek şekilde konur.
3. Tencerenin içine artan et parçaları konur. Sonra içine ılık su konur. Ocağa konur. Kaynayınca orta ateşli ocakta pişirilir.
4. Ocakta en az iki kere su çeker sıcak su hazır bulunsun. Tencerenin kenarına attığımız etler iyice pişince testi pişmiştir.
5. Testi servis yapmadan önce ocakta suyu ile tencerede iyice kaynatılır. Sonra kevgir testinin ağzına tut testinin üstünden de bir bez yardımıyla al boşalt servis yap. İsterseniz normal kavurarak pilav pişirin. Etin suyundan kullanarak, ister, orijinal et suyuna sallınarak pişirilir. Pilav hazırlanır
Teremyağlı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak sosu için yaklaşık  3 kaşık teremyağı eritelim. İçerisine yumurtayı sütü ekleyip çırpalım. sosumuz hazır.
2. 1 adet yufkayı serelim. üzerine her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
3. Üzerine ikinci yufkayı serip soslayalım. tekrar üçüncü yufkayı da serip soslayalım.
4. 3 kat yufka olacak. sonra kesme işlemine başlayalım. Önce dörde keselim. Sonra kestiklerimizi de tekrar dörde keselim. Yani küçük üçgen yufkalar elde edelim. Geniş kısımlarına peynir koyalım.
5. Kenarlarını içe katlayıp sigara böreği gibi saralım. Sarmış olduğumuz yufkaları da önce her yerini artan sosa bulayıp sonra da galeta ununa bulayalım.
6. Yağlamış olduğumuz yada yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 180 dere fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. İç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Peynire maydanoz da ekleyebilirsiniz. patatesli, kaşarlı veya soğanlı kıymalı da çok yakışabilir tercih size kalmış.
8. Galeta unsuz da yapabilirsiniz. sosa bulayıp direk tepsiye dizmeniz yeterli olacaktır.10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bi tarif yemesi de çok zevkli. kahvaltı sofralarınıza da çok yakışacak.
Dukan Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 yemek kaşığı yulafkepeği
5 yemek kaşığı gluten
5 yemek kaşığı nişasta
3 paket kurumaya
az tuz ve kıvama göre ılık su

Yapılışı:
1. Kuru malzemeyi güzelce birbirine karıştırıp azar azar ılık suyu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ve en az 35-40 dakka mayalandırıyoruz. Hamuru 15 bezeye bölüp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz çok az nişasta eşliğinde, ocakta kızdırdığımız tavada alt üst çevirerek pişirip buzdolabı poşetinin içine koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz ki kurumasın tam 5 günlük lavaş isteyen üzerine lahmacun içi hazırlayıp fırınlayabilir afiyet olsun yapanlara kolay gelsin 😊☺️(ben yapıp buzluğa atıyorum ve akşamdan çıkarınca taze gibi oluyo hatta tost makinasında birazcık ısıtıyorum taze oluyo) 😉
2. Dukan Lavaş Tarifi 12.01.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Çay Saatinin Vazgeçilmezi Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ -oda sıcaklığında-
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yumurta -akı içine sarısı dışına-
3 yemek kaşığı toz şeker veya yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sirke, un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırılır.
2. Sirkeyi ekleyelim, sonra kabartma tozunu ekle ve kıvamına göre un ekle.
3. Ele yapışmayacak bir hamur oluştuğunda misket şeklinde yuvarla ve yağlı kağıt eşliğinde 30 dakika 190 derece fırında pişir.
Revaniye (Kadıboğan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış )Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimiz hazırlayalım ve kenara alalım ılısın sonra başlayalım .
2. Kurabiyemizi hazırlayalım; derin bir kaba yağı alalım .
3. Yaklaşık 3 su bardağı un 200 ml lik su bardağı yoğuralım.
4. Yağlanmış fırın tepsisine cevizlik büyüklüğünde parça alıp,yuvarlayalım ortasını delelim .
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.Üzerine yumurta sürmediğimiz için geç pişer merak etmeyin
6. Şerbetimiz ılık kurabiyemiz sıcak olacak şerbeti dökelim .
7. Çeksin soğusun sonra dilediğiniz gibi süsleyin .Deneyin,pişman olmayın .Afiyet olsun 😘
Pirinçli Semizotu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Çeyrek limon suyu

Yapılışı:
1. Semiz otlarını güzelce yıkayıp doğruyoruz.
2. Pirinci de iyice yıkıyoruz.
3. Tenceremize zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.
4. Ardından salçaları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Semiz otunu ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra pirinci, suyu, tuzu ve pul biberi ekleyip pirinçler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra üzerine limonu sıkıyoruz.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket makarna
1 tavuk gövdesi veya sade göğsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Önceden tavuğu tencereye alıp üzerini aşacak kadar su koyup yeteri kadar tuz atıp haşlayalım.Pişince kenara alalım.Ayrı bir teflon tencerede sıvı yağı koyup makarnayı dökelim.Sürekli karıştırarak kızarana kadar kavuralım ve haşladığımız tavuğun sıcak suyunu süzgeçten süzerek makarnanın üstünü aşacak kadar, dökelim .Sıçrama olacak dikkat edin, eğer suyu az gelirse kaynar su ekleyebilirsiniz .Bulyonuda ekleyelim .Kapağını kapatıp orta ateşte yarım saat kadar kontrol ederek pişirelim .Ocağı kapatmadan beş on dk önce tavuk etini küçük parçalara ayırarak makarnanın üstüne döküp karıştıralım. Son olarak tuzunu kontrol ederek kapatalım.Yanında acı sos veya yoğurtla servis yapalım. Afiyet olsun
2. Tavuklu Makarna Tarifi 02.04.2016 12:55 tarihinde güncellendi.
Kayseri Usulü Sulu Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tane yumurta tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamurun hazırlanışı ,unu ,tuzu, yumurtayı ,suyu koyup yoğurun ,sert bir hamur elde edin, hamurumuz dinlenirken içini hazırlayalım ,soğanı rendeleyin, bütün malzemeyi koyup yoğurun ,sonra hamurumu beze yapıp açın kare kare kesin, içlerini doldurup kapatın, tencereye suyu ve tuz koyup kaynamaya bırakın, kaynayınca mantıları atın, mantılar pişince suyunu biraz süzün, üzerine soğuk su ilave edin, zaten göz kararınız vardır ona göre yaparsınız, tavada sıvı yağla salçayı yakın mantının üzerine döküp karıştırın, sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz ,afiyet olsun.
2. Kayseri Usulü Sulu Mantı 24.01.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 tane kuru soğan ( salataya doğrandığı gibi )
3 Adet kereviz ( yeşil saplarını da kullandım)
3 Adet portakal suyu
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Doğradığımız soğanları ve pırasaları zeytinyağın da kavuralım .
2. Daha sonra küp küp doğradığımız ve limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri de ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
3. 3 adet sıktığımız portakal suyunu ve bir bardak suyu da ilave ederek pişirelim.
4. Kerevizler yumuşayınca kereviz saplarını da doğrayarak ilave edelim .
5. Tuzunu da ilave edelim.
6. 5 – 10 dk da pişirip ocağın altını kapatalım .Afiyet Olsun.
Acil Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğiniz kadar ekmek
Ekmek sayısı kadar Kaşar peynir
2 Yumurta
Yağ

Yapılışı:
1. Aşağıdaki resimleri inceleyiniz enfes bir tat :) ✏️ Ekmeklerin kenarları kesilir .Dikdörtgen şekli oluşturulur ve merdane ile ekmekler inceltilir .Arkalı önlü inceltilir ve inceltilen ekmeklerin arasına kaşar konur ve rulo gibi sarılır .Yumurtaya batırılır ve tavada yağda kızartılır .Afiyet olsun :)) 😋
2. Acil Kahvaltı 29.12.2015 17:10 tarihinde güncellendi.
Milföy Hamurlu Dolama Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Tarifim derya akyüz hanıma ait :) eline emeğine sağlık tekrarÇok pratik bir börek yalnız olabildiğince ince açın hamur kalmaması için.Şimdi yapımına geçelim.Öncelikle içi için peyniri rendeleyin maydanozu doğrayın .Nane, toz biber ve lor ile karıştırın bir kenara alınMilföyleri oklava yardımıyla unla yırtmadan açabildiğimiz kadar açın.Dikdörtgen milföyleri kesmeden, toplayıp beze haline getirmeden, olduğu gibi dikdörtgen haliyle, bol unla, normal hamur acar gibi açın.Harcı koyup rulo yapın.Ortadan başlayarak dolayınÜzerine yumurta sarısını sürüp haşhaş ekleyip 200 derecede önceden ısınan fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Milföy Hamurlu Dolama Börek 28.02.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Enfes Glütensiz Şekersiz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet havuç rendesi
1 adet elma rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı ceviz
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1/4 (çeyrek) muskat
1 paket  kabartma tozu
1 çay bardağı glütensiz un

Yapılışı:
1. Yumurta ve balı çırparak köpürtün. Sıvı yağı ilave edin.
2. Un hariç diğer tüm malzemeleri ilave edin.
3. En son azar azar unu ilave edin. 165 derecede 60-70 dakika pişirin.
4. Kürdan testi ile kontrol edin.
5. Kek nemli bir yapıda olduğu için piştikten sonra 3 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin.
Sultan Lokumu Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım paket margarin (125g)
Yarım litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce margarini eritip unumuzu kovuruyoruz.
2. Un kokusu çıkana kadar daha sonra şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırıp sütümüzü ekliyoruz ve koyu kıvamda muhallebi olana dek karıştırarak pişiriyoruz.
3. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekliyoruz. İsteğe göre mikserden de geçirebiliriz sonra dolapta en az 2 saat ya da bir gecede olabilir beklettikten sonra elimizi hafif ıslatarak toplar yapıp hindistan cevisine buluyoruz. Afiyet olsun.
Efsane Patatesli Böregim
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce patatesler yıkanır rendenin iri tarafıyla rendelenir .
2. Soğanlar ince ince kıyılır tava ocağa alınır ,sıvı yağ ve soğan tavaya alınır ,biraz kavrulur.
3. Patatesleri avuç içiyle suyu sıkılarak tavaya alınır patatesler bitene kadar aynı işlem uygulanır .
4. Baharatlar ve tuzu da konulur ve iyice karıştırılır ve karıştıra karıştıra 5 ve ya 6 dk kavrulur altı kapatılır .
5. Yufkamız 1 i tezgaha serilir .
6. 4 yemek kaşığı sıvı karışımdan her yerine gelecek şekilde dökülür .
7. 2. yufka üzerine serilir aynı işlem tekrarlanır ve 4 kesilir uzun kısımlarına 2 yemek kaşığı içten koyulup uzunlamasına yayılır ve gül böreği gibi sarılır .
8. Hepsinde aynı işlem uygulanır yağılı kağıt seri tepsimize dizilir.
9. Son yufkamız 1 tane kalıyor.
10. 4 yemek kaşığı sıvı karışımdan dökülüp ikiye katlanır iki bölünür toplamda 10 adet gül böreğimiz olacak, hepsi tepsiye dizilir kalan sıvı karışımımızın içine yumurta sarısı konulup çırpılır ve hepsi böreklerin üzerine sürülür .
11. Sıvı karışım kalmayacak şekilde hepsi böreklerin üzerine sürülür ,önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirilir şimdiden afiyet olsnm
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane orta büyüklükte kereviz
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı normal yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 avuç bütün ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kerevizi soyup yıkıyoruz. (Kararmaması için limonla ovabilirsiniz. ) Kerevizi rendeliyoruz. Geniş bir kapta yoğurtları ve tuzu karıştırıyoruz. (İsterseniz sarımsak rendesi de ekleyebilirsiniz) Rendelenmiş kerevizi yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlıyoruz birbiriyle. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Cevizi salatayı karartmaması için içine eklemedim; üzerine yerleştirdim. Kolay bir lezzet. Afiyet olsun 👌🏻
2. Yoğurtlu Kereviz Salatası 27.01.2016 15:04 tarihinde güncellendi.