Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dukan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
9 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Sucuk
Zeytin
Kaşar peyniri
1 kaşık salça
Sıcak su
Karabiber
Kekik
Tuz
Süt

Yapılışı:
1. Akşam yemeğinde canım fast food isteyince ortaya çıkanlar adlı çalışmaları sizleyim. Öncelikle yulaf kepeği karışımı, tuz ve kabartma tozu karıştırılır. İçine 2 yumurta kırılıp yoğurt eklenir. Kıvam için süt yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Elde edilen hamur el yordamıyla tepsiye ince bir şekilde yayılır. 200°C de fırına koyulur. Bu esnada salça sıcak suyla açılır karabiber, tuz ve kekik katılır. Hamur çıkarılıp salça üzerine serilir ve sucuk, zeytin ve kaşarla süslenir. Peynir kızarınca alınır.
2. Dukan Pizza 12.11.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Çay Saatinin Vazgeçilmezi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kadar sirke
1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar arkadaşlar çay saatlerinizin, günlerinizin vazgeçilmezi olacak mis gibi puf puf poğaça tarifi ile geldim bugün denemenizi tavsiye ederim haydi geçelim tarife :D
2. Yumurta akını ve şekeri çırpalım tuzu da ekleyelim bir yandan sıvı yağı, sütü, mahlebi ve sirkeyi de ekleyip çırpalım azar azar un ekleyelim ve en son instant mayayı da ekleyip yoğuralım hamurları elimiz de açıp arasına peynir koyalım kenarlarını çatal ile bastıralım afiyet olsun :)
3. Çay Saatinin Vazgeçilmezi 25.10.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Taze Asma Yaprağı Saklama (Tuzsuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg taze asma yaprağı
Cam kavanoz ve kullanılmamış kapak

Yapılışı:
1. Taze aldığımız asma yapraklarını geniş bir örtü üzerine demelerini açarak serin. Ben bir gece beklettim.
2. Hava sıcaklığına göre hafif buruşmaya başladığında işleme başlamış olacağız, bekleme süresini ona göre ayarlayın.
3. Yeterli bekleme süresi geçtiğinde yaprakları 5’er 10’ar büyüklüğüne göre üst üste dizin, sapını kestikten sonra yaprak sarar gibi katlayarak küçültün ve kavanoza sıkıştırarak yerleştirin. Tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ben 3 kg yaprağı 8 tane 500 mllik kavanoza bastım.
4. Gelelim kapakları kapatmaya. Sıcak su içinde beklettiğiniz kapakları kurulayarak kavanozlara sıkıca kapatıp ters çevirin.
5. Bir süre sonra kavanozları düz koyarak kapakları biraz daha sıkıştırın. Önemli olan kapaktan hiç hava almamasıdır.
6. Bu şekilde güneş görmeyen bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz. Kullanmak için açtığınızda üzerine sıcak su döküp sürdürün ve direk kullanın. Aldığınız günkü kadar taze kaldığını göreceksiniz.Afiyet olsun
Kömbe Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Çeyrek su bardağı süt
Yarım su bardağı ceviz iri öğütülmüş
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı kömbe baharatı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4, 5/5 su bardağı un (elinizin kararına göre ayarlayın)
Kömbe kalıbı

Yapılışı:
1. Hamuru bir güzel yoğurduktan sonra elinizle yuvarlayın.
2. Önce susama batırın. Sonra kalıba koyun.
3. Kalıbı tepsiye ters çevirin. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
4. 170 derecede 35-40 dk pişirin.
Kahve Şöleni (Türk Kahvesi Dibek Kahvesi Ve Nescafe İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 tatlı kaşığı nescafe
İsteğe göre şeker (Ben şekersiz seviyorum)

Yapılışı:
1. Kahveleri karıştırıp cezveye alalım ve kişi başına 1 fincan su koyalım. (Şekerli isteniyor ise orta şekerliye 1 adet, şekerliye 2 adet)
2. Güzelce karıştıralım ve ocağın en kısık ateşinde pişmeye bırakalım.
3. Cezveyi ocağa koyduktan sonra asla kaşıkla karıştırmayalım.
4. Köpürmeye başlayınca biraz daha kaynatıp fincanlara pay edelim.✔ Benim gibi kitap ve kahve sevenler için müthiş bir karışım.Afiyetle.
Kavrulmuş Bademli Enfes Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gr yaş badem
3, 5 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding

Yapılışı:
1. Öncelikle yaş bademlerimizi bir teflon tavada kısık ateşte, çatlayana kadar kavuralım.
2. Bademler kavrulduktan sonra, bir kısmını iri kıyım çektirelim. (süsleme için)
3. Sonrasında derin bir tencereye 3, 5 su bardağı soğuk süt koyup üzerine pudingin tamamını ilave edelim.
4. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım ve bu sırada kavrulmuş bademleri bütün şekilde tencereye koyarak pudingle birlikte karıştıralım.
5. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha pişirelim.
6. Sonrasında soğumadan kaselerimize pudingleri koyalım.
7. Üzerine çektirmiş olduğumuz bademlerle süsleyerek buzdolabında soğumaya bırakalım.Afiyetler olsun. 😊😊
Sarımsaklı Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
4 adet domates
10 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar soyulup 15 dakika tuzlu suda bekletilir. patlıcanlar havlu peçeteyle kurulanır.
2. 4 er parçaya kesilip kızartılır ve bir tabağa alınır.
3. Yemeği yapacağımız tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
4. Üzerine sarımsaklar konup kokusu çıkana kadar kavrulur. üzerine küp küp doğranmış domatesler ve tuz eklenir.
5. Domatesler piştikten sonra üzerine patlıcanlar koyulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. 20 dakika pişirilir gerekirse yarım çay bardağı sıcak su koyulabilir. Benim domateslerim sulu olduğu için su koymama gerek kalmadı.Afiyet olsun :)
Pırasalı Pay
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vegeta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı  kimyon
Yarım kg mısır unu
2 yumurta
Tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pırasaları temizleyip yıkayın. İnce ince doğrayıp çok az sıvı yağ ile kavurun. Üzerine bütün baharatları ilave edin. Pırasalar hafifçe kavrulduktan sonra biraz soğuması için kıyıya alın. Büyük bir kabın içine yumurtaları kırın, süt, sıvı yağ, biraz tuz ilave edin ve elle karıştırın. Bir bardak unu, kabartma tozunu, biraz tuz ilave edip yoğurun. Mısır ununu azar azar koyalım. Çünkü hamurumuz biraz cıvık olacak. Üzerine pırasalı harcı koyup hamuru yoğurun. Hamur kek hamuru gibi sıvı olmalı, onun için mısır ununu ben kontrollü koydum. Harcı yağlanmış kaba elinizle yayın. Fırında 200 derecede kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
2. Pırasalı Pay 29.11.2015 10:04 tarihinde güncellendi.
Elmalı Tarçınlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Elmaları soyun ve dilimleyin. Yanmaz tavada tereyağını eritip toz şekeri ekleyin. şeker eriyip rengi dönünceye kadar pişirin. şekere dikkatlice elmaları ve tarçını ilave edin. Ara ara karıştırarak elmalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Hafifçe yumuşayan elmaları ocaktan alın. Krep için yumurta, süt, un birlikte çırpın. Yapışmayacak bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın fazla yağını peçeteyle alın. Tavaya yarım kepçe krep hamuru dökün iki tarafı da pişirin. Tüm krepler pişince iç harcı doldurun. İsteğe göre pudra şekeri ya da tarçın serpip servis yapın. Not: tavayı her krepte yağlayıp peçeteyle fazlasını alıyoruz.
2. Elmalı Tarçınlı Krep 03.11.2015 13:34 tarihinde güncellendi.
Tepside İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Bulguru ıslatmak için sıcak su
2 patates haşlaması
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yumurta
Kimyon
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı kavurun tuz ve karabiber ilave edin. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra ocaktan alın. Maydanozu ekleyip karıştırın. Bulguru geniş bir kaba koyun ve üzerine sıcak suyu ekleyin 10-15 dakika kenarda bekletin. Bir kapta haşlanmış patatesleri rendeleyin, domates ve biber salçası, yumurta, kimyon, pul biber, yumuşamış bulgur, tuz ve karabiber ile yoğurun tepsiyi yağlayın. Elinizi suyla ıslatarak en alta bulgurdan bir taban yapın ve kabınızdaki boşlukları kapatarak köfteyi düzleştirin. Üzerine iç harcın tamamını yayın. Kalan bulguru da aynı şekilde elinizle düzleştirerek parça parça kıymalı harcın üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
2. Tepside İçli Köfte 18.06.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Fırında Kahvaltılık Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
4. 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler ve havuçlar doğrayalım ben patatesleri 4 de bölüp 3 gen olacak şekilde doğradım. Havuçları da yuvarlak doğrayabilirsiniz ama ince olursa daha lezzetli oluyor.
2. Daha sonra baharatlarla sıvı yağ ile harmanlanıp borcama yerleştirilir.
3. Üzerine resimdeki gibi soğanlar ay şeklinde doğranıp koyulacak tereyağı küçük parça halinde koyulacak. ￼￼￼￼￼￼￼￼Fırına atıyoruz.Pişene kadar durduruyoruz.
Haşhaşlı Cörek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket hızlı maya
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Çünkü hızlı maya kullandığımız için hamuru hemen sekil verip 15 dakika bekletip fırınlayacağız.
2. Haşhaş ezmesi, yağ, şeker ve cevizi bir kapta karıştıralım. Ceviz eklemeseniz de olur.
3. Sonra hamuru hazırlamaya başlayalım ılık süt ve su kabin içerisine konulur.
4. Üstüne sırayla sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazı, maya eklenir. karıştırılır.
5. Kontrollü bir şekilde un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Direk 6 bardak unu eklemeyin.
6. Yavaş yavaş ekleyerek kıvamına bakin. yumurta büyüklüğü un miktarını değiştirebiliyor çünkü bazen 5. 5 su bardağı yeterli gelebiliyor.
7. Hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçadan birini alarak un yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp kenara alalım.
8. Diğer hamurumuzu da o büyüklükte açalım ,  açmış olduğumuz hamurların arasına hazırladığımız ezmesi eşit miktarda sürelim.
9. En üst katı boş bırakalım ki hepsini bir anda açabilelim.
10. Bütün işlem bittikten sonra yavaş yavaş üst üste koyduğumuzu açalım.
11. Büyük bir tepsi boyutuna gelince açma işlemini bitirelim.
12. Elimize bıçağımızı alarak 2 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim. tüm kesme işlemi bitince şeritleri kıvıralım.
13. Tepsinin en ortasından bağlayarak kıvırdığımız hamurları sırayla dizelim.
14. Hepsi bitince en üstüne ayırdığımız yumurtayı sürüp. 15 dakika hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim.
15. 180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
Domatesli Yeşil Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Fasulyelerimizi güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında iki çeviriyoruz. Ocağımız orta ateşte olmalı.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
4. Tencereye fasulye ve domatesleri ekliyoruz. Kısık ateşte arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Salçasını ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz.
6. Sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
Bol Ekşili Meksika Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kutu meksika fasulyesi(konserve)
1 kutu konserve mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
6 adet kornişon turşu
2 ince dilim limon
1 bağ dereotu

Yapılışı:
1. Meksika fasulyelerimizi ve mısırımızı karıştırma kabımıza aktarıyoruz.
2. Közlenmiş biberlerimizi, kornişonlarımızı ve limonumuzu minik minik doğruyoruz.
3. Karıştırma kabımıza ekliyoruz.
4. Dereotunuda iyice yıkayıp kurulayıp çok ufak olmayacak şekilde doğruyoruz.
5. Kabımıza aktarıyoruz.
6. En son soslarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Dilediğiniz servis kabında sunabilirsiniz.NOT: ekşi veya tatlı ayarını kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. İçine limon koymasanız da güzel oluyor.
İçi Dolgulu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
4 fincan un

Yapılışı:
1. Yumurta süt ve suyu çarpıyoruz.
2. Ardından tuz, kabartma tozu ve baharatları ekleyip çarpıyoruz.
3. Unu da ekleyip, krep hamuru elde ediyoruz.
4. Kısık ateşte yapışmaz tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayıp, bir kepçe hamurdan koyuyoruz.
5. Arkasını çevirmeden, yarısına istediğiniz malzemeden koyuyoruz ve kalan yarısını üstüne kapatıyoruz.
6. Yarım ay şeklinde oluyor ve arkalı önlü pişiriyoruz.
Mantarlı Kıymalı Pırasa Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr. kıyma
Yarım kilo pırasa
2 adet rendelenmiş havuç
6-7 adet mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 adet yufka(1 kilo)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kasığı biber salçasi
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı ekleyip hemen kıymaya birlikte biraz kavuruyoruz.
2. Kıyma suyunu bırakınca havuzlarımızı ve mantarınızı ekleyip mantar pişene kadar bi 5 dakika daha kavurmaya devam edip üzerine salça, tuz ve baharatlarla birlikte pırasayı ekliyoruz.
3. Pırasalar renk değiştirene kadar ocakta altı kısık ateşte pişiriyoruz.
4. İç harcımız sıcağı çıkana kadar böreğimizin sosunu hazırlıyoruz.
5. Tüm malzemeleri koyup çatal yardımıyla çırpıyoruz.
6. Daha sonra yufkalarımızın arasına bu sostan sürüyoruz ve tepsimize harçla birlikte bu işlemleri yufka bitene kadar yapıyoruz.
7. En son üzerine kalan sosu döküp, susam ve çörekotunu serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Not:Ben 5 yufkayı tepsiye evde ikram etmek için 1 yufkayı ikiye katlayıp rulo şeklinde sarıp okula oğlumun beslenmesine koydum. Çok lezzetli börek oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😍😘😘
Tarçınlı Lokmalık Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
2. 5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kurabiye malzemelerimizi Derince bir kaba alıyoruz.
2. Ardından bütün malzemelerimizi iyice birbirine karışana kadar yoğuruyoruz normal bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
3. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin.
4. Üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı büyüklüğünde hazırladığımız kurabiye hamuru muzdan alarak elimizde yuvarlayarak koyuyoruz.
5. Bütün hamurumuzu bu şekilde yuvarlayıp fırın tepsimisin üzerine koyduktan sonra yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Üzeri için 5 yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tarçın namaza derin bir kasede karıştırarak fırından çıkardığımız sıcak kurabiyelerimizi hazırladığımız şekerli tarçının içerisinde sıcaklığı ile birlikte Tek Tek harmanlıyoruz bütün kurabiye lerimizi bu şekilde yaptıktan sonra servis tabağına alıyoruz Afiyet olsun
Yumurtalı Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, brokolimizi bildiğiniz yöntemle haşlıyoruz. Çok değil, 6-7 dakika diri olacak şekilde haşlıyoruz.
2. Sonra süzgeçten süzüyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
3. Ardından tavamıza 1 kaşık sıvı yağı, yarım kaşık tereyağı koyuyoruz ve tavamızı kızdırıyoruz.
4. Sonra brokolimizi tavamıza ince bir şekilde döşüyoruz.
5. Yumurtayı bir kapta çırpıyoruz ve çatalla brokolimizin her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
6. Orta ateşte, her yeri kızaracak şekilde kızartıyoruz.
7. Bir kapak yardımıyla ya da tabakla, altını üstüne çeviriyoruz.
8. Yine biraz sıvı yağ ve biraz tereyağı koyuyoruz.
9. Brokolimizin diğer tarafını da iyice kızartıyoruz.
Yanardağ Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un (3-4 bardak kadar)

Yapılışı:
1. Çikolata sevenler için özellikle çay saatlerine çok güzel bir kurabiye tarifi…
2. Yağ, yumurta ve şekeri mikser ile çırpalım. Kabartma tozu, vanilya ekleyerek karıştıralım ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim. Kurabiyelerimizin üzerini bıçakla dibine çok inmeden keselim. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 170 derecelik fırında 15 dk kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyelerimizin orta kısımlarından olacak şekilde eritilmiş çikolatamızı dökelim ve kesiklerden inmesini sağlayalım. Çikolatası donan kurabiyelerimizi servis edebiliriz…Afiyet olsun.
3. Yanardağ Kurabiye Tarifi 10.11.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Salçalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tüm tavuk
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
Defne yaprağı
Tane karabiber
1 kuru soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu doğrayın. İsterseniz tüm tavuk yerine baget de kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta yoğurt ile salçayı karıştırın. Bu karışımı tavuğun üzerine dökün. İyice harmanlayın. Yayvan bir tencereye yerleştirin. Üzerine defne yaprağı, tane karabiber ve soyulmuş soğanı koyun. Kısık ateşte pişirin. Suyunu salıp tekrar çekince kızarmaya başlar. Sonra alt üst edin. Nar gibi kızarınca ocaktan alın. Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Salçalı Tavuk 22.11.2015 09:31 tarihinde güncellendi.
Çok Hafif Çok Lezzetli Rulo Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1. 5 kahve fincanı süt
Yarım kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
Gıda boyası (isteğe bağlı )
1 paket vanilya isterseniz kabartma tozu atabilirsiniz ben atmadım

Yapılışı:
1. Ayrı ayrı kaplara krem şantiler hazırlanır buzdolabında bekletilir.
2. Kekimiz için yumurta ve şeker çırpılır üzerine un vanilya süt sıvı yağ ve su koyularak çırpılır.
3. En son olarak ben sarı ve mavi toz gıda boyalarını karıştırarak bu rengi yakaladım.
4. Hazır olan kek hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirelim.
5. Pişen kekimizi hemen yağlı kağıt ile birlikte rulo hale getirelim azıcık bekletelim ki kolay kapansın.
6. Soğuyan kekimizin 4 kenarından keserek düzgün hale getirelim kestiğimiz keki rondodan geçirelim.
7. Bir yandan da bir bardak süt ile ıslatalım üzerine kakaolu krem şantimizi yayalım.
8. Damla çikolataları serpelim ve bir büyük muzu ortadan ikiye kesip güzelce rulo yapacağımız bölüme yerleştirelim.
9. Yağlı kağıt ile beraber güzelce saralım buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.
10. Yağlı kağıt ile sarmamızın amacı kekin kurumaması için.
11. Soğuyan keki yağlı kağıttan çıkartalım.
12. Üzerine sade krem şantimizi koyup rondodan geçirdiğimiz keki üzerine serpelim.Çok hafif çok leziz bir pasta oldu şimdiden deneyenlere afiyet olsun :))
Karabuğdaylı Sebzeli Köfte Glutenfree
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı karabuğday(haşlanmış)
250 gr kuzu kıyma
1 adet havuç
1 adet kabak
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Çay kaşığı uçuyla karbonat
Yarım çay kaşığı karabiber(Acı severler miktarı arttırabilir)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Çiğ olarak yarım su karabuğdayı güzelce yıkadıktan sonra uygun bir tencereye alıp kontrollü haşlayalım.
2. Yumuşadığı an ocaktan alalım.
3. Haşlanmış karabuğdayı süzelim. Suyu hiç kalmasın.
4. Sonra bütün malzemeleri koyup yoğuralım.
5. İstediğimiz şekli verip, yağda pişirelim.
Pratik Çıtır Tavuk (Şinitzel)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk göğüs eti (Yarım kilo kadar)
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta
Tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Çalışan kadınların da kolaylıkla yapabileceği, çıtır çıtır bir tavuk tarifi vereceğim. Üstelik farklı şeylere bulama derdi olmadan çabucak yapılabilecek bir yöntemle 😉
2. Tavuk etini ince bir şekilde bir iki parmak genişliğinde kesip tuzluyoruz. Sıvı yağı kızdırmaya başlıyoruz. Tavukların üzerine derin bir kapta bir yumurta kırıp iyice karıştırıyoruz. Galetayı da ekleyip tavukların her yerine bulaşacak şekilde harmanlıyoruz. Ve son aşama bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Tamamdır 👍
3. Tavuğun en sevdiğim pratik hallerinden biridir. Deneyenlerin de benle aynı düşüncede olacağını düşünüyorum 😄. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙌🙌
4. Pratik Çıtır Tavuk (Şinitzel) 24.04.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Mantar Dolma Harika Salça Sos
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
600 gr iri mantar
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
2 dilim kapya
1 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1. 5 bardak sıcak su
Zerdeçal
Kekik
Biberiye
Karabiber
Pul biber
Toz tatlı kırmızı biber
Tuz
Taze fesleğen

Yapılışı:
1. Mantarı biraz haşlayalım. Haşlama suyunun içine limon dilimi koyalım. Diriliğini kaybedene kadar pissin.
2. Tavada kıymayı kavuralım. İçine soğan sarımsak ve biberleri atıp kavuralım.
3. Salçasını ve domatesini de ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Baharatlarını ekleyelim. Sıcak suyunu ekleyip iki taşım kaynatalım.
4. Haşlanan mantarları borcama alalım.
5. Üzerine kıymalı harçtan koyalım. Kalan sulu harfi üzerine dökelim. 200 derecede biraz pişirelim.
6. Beşamel sosunu hazırlayalım. tencereye tereyağını alalım un ekleyip kavuralım.
7. Sütünü ekleyip iyice çırpalım. Tuz karabiber ve biberiye ekleyip pişirelim.
8. Fırından mantarları çıkarıp üzerine beşamel yapalım
9. Biraz daha pişirelim. En son kasar peynirde koyup pişmeye bırakalım. Kızarınca fırından alalım.
Yumuşacık Bayatlamayan Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket sana hamur işi
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sütü ılıt, yaş mayayı içinde erit. Bütün malzemeyi koy, hamuru yoğur. 45 dakika beklet daha sonra şekillendirin daha sonra iki katı büyüklüğünde oluncaya kadar tepside bekletin sonra üzerlerine hamurunun içine koyduğun 3 yumurtadan 1 inin sarısını üzerlerine sür. İsteğe göre üzerine susam dökün. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Bayatlamayan Poğaçalar 23.12.2015 23:02 tarihinde güncellendi.
Köstebek Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı kakao (isteğe göre azaltıp, çoğaltılabilir)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
3. Margarinle yağladığımız tepsiye döküp, daha önce ısıtılmamış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
4. Üzeri tabaka tutana kadar fırın kapağını açmayalım ki kekimiz sönmesin.
5. Kekimiz pişerken, kremşanti ve pasta kreması için gerekli sütü bir kaba alıp, kremşanti ile pasta kremasını aynı kapta çırpıyoruz., buzdolabına kaldırıyoruz.
6. Kekimiz soğuduktan sonra istediğiniz genişlikteki bardak yardımıyla kekimizden daireler kesiyoruz. (Kek çok kabarmışsa bıçakla ikiye kesip, iki taban oluşturabilirsiniz)
7. Tepside kalan artık keklerimizi robottan geçirip un haline getiriyoruz ve bir kaba alıyoruz.
8. Kestiğimiz dairenin üzerine 1 kaşık kremadan koyup, un haline gelen kekimize bulayıp elimizle şekil veriyoruz.
9. Buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Balkabaklı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 dilim bal kabağı
1 kibrit kutusu peynir
1 yumurta
1 çay kaşığı Yulaf unu
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle bal kabağını yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Çatalla eziyoruz.
2. Ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri yumurta ve unu çırpıyoruz.
3. İçine ince ince doğranmış Maydanoz ve kabağı koyuyoruz.
4. Çırpıktan sonra tavada erittiğimiz tereyağında omleti pişiriyoruz. Bal kabağı 7. Aydan itibaren çocuklara verilen iyi bir besin kaynağı. Yumurta sarısı ile bu aydan itibaren bebeklere de verilebilir. Beyazını kullanacak iseniz 1 yaşından sonra ki çocuklarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 😊