Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Jöleli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı şeker (isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz)
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. İlk önce jolesini hazırlayalım .3 bardak portakal suyunu tencereye koyalım, şekeri ve nişastayı da koyup ocağa koyalım.
2. Sürekli karıştıralım kıvam almaya başlayınca tereyağını da ekleyip karıştıralım . Tereyağı eriyince altını kapatalım.
3. Kek kalıbının içine su koyup fazlasını dökelim ve vakit kaybetmeden jöleyi kek kalıbına dökelim.
4. Jöle soğurken irmik tatlımızı yapalım.
5. 1 litre sütü irmiği şekeri vanilyayı tencereye alalım ocağa koyalım .
6. Sürekli karıştıralım yine kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
7. Altını kapatıp soğumasını bekleyelim eğer sıcak dökersek jöle erir.
8. Sonra dolaba koyup soğutup sunabilirsiniz. Afiyet olsun
Şıpşak Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy patlıcan
2 ortaboy kabak
3 orta boy patates
1 adet kapya biber
3 adet sivri ya da çarliston biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tutam kekik kırmızı biber, kara biber ve tuz
Tabi bu malzemelere ek yapmak sizin tercihinize kalmış. Kimi zaman evde varsa mantar da ekliyorum

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı uzun uzun ve ince ince tenceremize eklediğimiz yağla birlikte ocağa alıyoruz.
2. Soğanları öldürdükten sonra uzun uzun doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Havuçlar yumuşacıktan sonra pişme sırasına göre kalan malzemelerimizi de ekliyoruz.
4. Tüm malzemeleri ekledikten sonra salça ve tuzumuzu da ekleyip 5 dk. kapağı kapalı soteliyoruz.
5. Daha sonra kaynamış sıcak suyumuzu ekliyoruz ve kalan baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.Yanında pilav ve cacıkla birlikte sunum yapabileceğimiz türlümüz yemeğe hazır hale geliyor.
Kıymalı Ve Peynirli  Sarıyer Böreği (Denemeyen Kalmasın)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sıvı yağ (hamuru açmak için)

Yapılışı:
1. Suyumuzu bir kaba alalım içine tuzumuzu ve azar azar unumuzu ekleyelim.
2. Diğer tarafta zeytinyağımızı tavamıza alıp içine kıymamızı ekleyip suyunu bırakana kadar kavuralım.
3. İçine ince ince doğradığımız soğanımız ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
4. İçine tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
5. Hamurumuzu bezeler yapıp küçük küçük yağla açalım bırakalım kenara sonra bir hamurumuzu yağla açalım kenarlarını katlayalım kare şekli alacak.
6. İçerisine harcımızı döküp sarıyoruz her hamuru böyle yapıp üzerine biraz tereyağ dökelim.
7. 200 derece de ısıtılmış fırına verelim. ( Benim fırınımda 200 derece de pişirdim siz fırınınıza göre ayarını ayarlayabilirsiniz.
İrmik Helvası (Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kadar ceviz
3 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce şeker ile süt bir kasede karıştırılarak, eritilir. Tencerenin içine tereyağı konur ve eritilir. İrmik konur, çok hafif kahverengi oluncaya kadar kavrulur. Ceviz konur ve onun birlikte de biraz daha kavrulur ve erittiğimiz sütlü şerbetimiz yavaş yavaş irmiğimizin üzerine dökülür ve hafif koyu oluncaya kadar kısık ateşte karıştırılır ve kapağı kapanır dinlenmeye bırakılır 🍧🍧🍧🍧🍧afiyet olsun.
2. İrmik Helvası (Cevizli) 03.12.2015 00:06 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Sarımsaklı Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk
1 çay bardağı şehriye
2 diş sarımsak
1. 5 litre tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye tavuk suyunu koyalım.
2. İçine terbiye malzemelerini iyice çırpıp ekleyelim .
3. Sürekli karıştıralım. Kaynayana kadar .
4. Kaynadıktan sonra içine tavukları ve şehriyeyi ekleyelim .
5. Sonra sarımsakları küçük küçük doğrayıp içine atalım ve karıştıralım.
6. Tuzunu da ekleyip yaklaşık 20 dk pişirelim .
7. Sonra yağda naneyi kavurup çorbamızı servis ederken süsleyelim afiyet olsun.
Kakaolu Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı damla çikolata
Yarım tatlı kaşığı kakao
1 adet küp şeker ve ya 1 çay kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri cezveye alın.
2. Çikolata eriyene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Hepsi bu kadar. 👌🏻
Kozalak Kurabişler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bimden aldığım sıvı krema 200 ml
2 paket kakaolu baton kek
1 paket bimden aldığım fındıklı çikolata 80 gr
1 paket bimden aldığım yaprak şekilli buğday gevreği

Yapılışı:
1. Kekler blendirdan geçirilir.
2. Krema kaynayana kadar ocağa alınır.
3. Kaynayınca çikolata içine kırılıp atılır.
4. Sonra ocaktan alınıp keklerin içine boşaltılır. Hafifçe yoğurup şekil alması için 2 dk buzdolabına konulur.
5. Sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde kopariılır ve buğdaylar alttan üste doğru dizilir ve avuç içinde hafife sıkılır. Pudra şekeri elenir. Afiyet olsun efenim.
Karışık İnce Hamur Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı  şeker
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı  zeytinyağı

Yapılışı:
1. 3 su bardağı unu ve diğer malzemeleri karıştırma kabımıza alıp üzerine iki su bardağı ılık suyu döküp karıştıralım.
2. Kalan 2 su bardağı unu cıvık olan hamurumuza yavaş yavaş yedirelim.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu toplayıp 1 saat dinlenmeye bırakalım.
5. O arada iç harcımızı küp küp doğrayalım.
6. Dinlenmiş hamurumuzu ister 2 büyük parçaya ayırıp 2 büyük boy pizza elde edebilirsiniz, isterseniz de 3 parçaya ayırıp 3 adet orta boy pizza elde edebilirsiniz.
7. Ayırdığımız pizza hamurumuzu merdaneyle biraz açıyoruz.
8. Açtığımız hamuru yağladığımız fırın tepsimize alıp iyice büyütüyoruz, fırın tepsimizin boyuna göre yerleştiriyoruz.
9. Hamurun üstüne kabarmaması için çatalla delikler açıyoruz, Ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika pişiriyoruz.
10. Sosu için küçük bir tencereye sos malzemelerimizi alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
11. 10 dakika fırında pişen hamuru alıp sosu her tarafina eşit olcak şekilde yayıyoruz.
12. Mısır ve kaşar hariç diğer malzemeleri de hamurumuza dağıtıyoruz. 15 dakika bu şekilde pişiriyoruz, daha sonra fırından çıkarıp mısırları sonra da kaşarı koyup tekrar fırına veriyoruz bu şekilde bi 5 dakika daha durduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Karma Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 yemek kaşığı erişte
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kapya biberi
Su Yeteri kadar
Tuz., pul biber
Bulyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yağı eritip tel şehriyeyi koyulaşana kadar kavuruyoruz sonra üzerine erişteyi ve bulguru koyuyoruz.
2. Beraber 3-4 dakika kavurduktan sonra salçayı koyuyoruz iyice dağıttıktan sonra suyu döküyoruz.
3. Kapya biberini, tuzu, biberi ekliyoruz dibini kısıp kapağını kapatıyoruz pişirmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN
Ekmek Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı çökelek Peyniri
Islatmak için su
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri küçük küçük bölüyoruz.Yumuşaması için biraz su ile ıslatıyoruz .Üzerine çökelek peyniri serpiyoruz. Diğer yandan tereyağını eritiyoruz. Eriyen tereyağına pul biber döküyoruz. Ekmekleri biraz kavurduktan sonra tereyağını üzerine döküp karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberi de ekledikten sonra biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
2. Evde ki bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel bir tarif, ekmekler çöpe gitmesin 😇
3. Ekmek Makarnası 19.11.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Tahinli Tarçınlı Kek 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
Un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın .Sıvı yağ, süt ekleyelim karıştırıp unu ,tahini, tarçını,kabartma tozunu ekleyip karıştıralım .Margarin ile yağladığımız kalıba döküp pişirelim.
2. Tahinli Tarçınlı Kek 2 08.11.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Minik Sütlü Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce süt hafif ısıtılır. Sonra bir kabın içine yumurta , toz maya , şeker , tuz , sıvı yağ ve süt koyulur bir güzel karıştırılır.
2. Daha sonra un yavaş yavaş eklenir hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar iyice yoğurulur. Sadece dikkat edilmesi gereken şey hamur ne sert olacak ne de çok yumuşak.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra güzelce ağzı streç filimle kapatılır ve etrafı her yeri bir sonra bezi ile sarılır ve mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur göz kararı büyüklüğünde alınır ve yuvarlatılıp tepsiye dizilir.
5. Aralarında mutlaka boşluk bırakılması gerekiyor yoksa pişerken mayalandığı için birbirine yapışma olasılığı yüksek.
6. Ve hamurlar hazır olduktan sonra üzerlerine yoğurt sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Ve fırından çıkarılır üzerine temiz bir sofra bezi örtülür. İşte bu kadar hem lezzetli hem sağlıklı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗🤗
Aladi ( Pankek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı yoğurt
Parmak ucu tuz
1 çay kaşığı toz soda ve ya kabartma
2, 5 ve ya 3 bardak un.
Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle 5-7 dakika kadar mikserle çırpılır. 2 katına yükselmeli nerdeyse.Yoğurta sodayı ilave ederek karıştırıp yumurtaya ilave ediyoruz.Tuzunu ve ununu da ilave edip karıştırıyoruz.Kıvamı; kek hamuru gibi oluyor
2. Geniş tava da kızgın normal yağ ölçüsünde kızartıyoruz her iki tarafını.
3. Soğuduktan sonra ekşi kremayla, elma dilimleri ile servis ede bilirsiniz.Nuş olsun :)
4. Aladi ( Pankek ) 09.02.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Bereketli Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr margarin
2 çay bardağı irmik
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri (toz şeker de olur iyice eritmek lazım ama)
2 adet yumurta ( 1 sarısı üzerine sürülecek. )
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un (Markaya göre değişebilir. )

Yapılışı:
1. Tatlımızın önce şerbetini hazırlayalım. Uygun bir tencereye suyu şekeri koyup kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu sıkalım.
3. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğutalım. Şerbet soğurken hamurumuzu hazırlayalım.
4. Margarinimizin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor.
5. Un hariç hamurun bütün malzemelerini koyup yoğuralım.
6. Yağ parçaları kalmasın iyice dağılsın.
7. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize hamurumuzu istediğimiz şekli vererek dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla bastırıp iz çıkaralım.
10. İsteğinize göre üzerine fındık, badem koyabilirsiniz ya da hiçbir şey de koyulmayabilir.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Tatlımızı çıkarır çıkarmaz hemen soğuk şerbeti üzerine dökelim.
13. Şerbet soğumayacak gibiyse buz dolabına da koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🙏🏻🍀
Islak Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 vanilin
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri çırpıp yağlanan kalıba döküyoruz sosa 1 yemek kaşığı ayırıyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
3. Kürdanla kontrol edip çıkartabirsiniz.
4. Sos malzemelerini bir cezvede ısıtıyoruz keklerin üzerine kürdanla delikler açıyoruz sosu döküyoruz.
Glutensiz Sadece 3 El Açma Yufka İle Kat Kat Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya(dr oetrker)
Aldığı kadar GLUTENSİZ un
(Ele yapılmadığı an bırakılacak)

Yapılışı:
1. İç harçı hazırlama; Patatesler haşlanıp bir ezici ile ezelim yada çatal yardımıyla.
2. Üzerine kavrulmuş soğanı ve baharatlarıda ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
3. Gelelim hamurumuza; Mayalanmış hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
4. Her bir parçayı açabildiğimiz kadar açalım. (Glutensiz unlarla hamur açmak glutenli hamurla açmaya hiç benzemiyor. )
5. Ben ilk hamurunu masada diğer 2 hamurumu tezgahta açtım.
6. Açmış olduğum ilk hamuruma ocakta eritmiş olduğun ve soğumuş olan tereyağı sürüp iç harçı yayalım(Benim Kızım patatesli böreği çok sevdiği için patatesli yaptım. )
7. Diğer 2’nci yufkamızı üzerine serelim.
8. Yağlama ve iç harçı dağıtma işlemini yine uygulayalım. 3’ncü yufkamızda aynı işlemi uygulayalım.
9. Şimdi en üst yufkamızı önce alttan katlayalım her katladığımız kısma tereyağı sürelim.
10. Sonra üstten sonra sağ, sol zarf gibi katladık.
11. Aynı işlem 2, nci yufkayada en son 3’ncü yufkamızıda aynı işlem yapıp son kata tereyağı sürmeyelim.
12. Elimizle hafif dokunuşlarla açalım.
13. Bıçak ile yanlamasına çizikler atıp üzerine yumurta karışımını sürelim. 180 derece fırında pişirelim.Afiyetle yiyelim.Kızım okuldan gelmişti ve anne missss gibi börek kokuyor diye eve girmişti..,Çölyaklı Zeyneb’im bütün çabamız çoçuklarımız için değil mi???Çölyak beslenme, GLUTENSİZ daha çok bütün videolu tariflerime İnstagram adresim @glutensiznefistarifler sayfasından ulaşabilirsiniz.Bu böreğin videolu tarifi sayfamda var😉
Sucuklu Yada Kavurmalı Pizza
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 büyük çay bardağı yoğurt suyu (Oda sıcaklığında olsun)
1 paket instant maya, bir tutam tuz ve alabildiğine un (Yumuşak olsun hamuru)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurunu yoğuralım üstünü örtelim. Diğer malzemeleri hazırlarken hamur yarım saat dinlensin.
2. Daha sonra sosu karıştıralım. Daha sonra da biberleri halka şeklinde doğrayalım ve domatesleri de küçük küçük doğrayalım.
3. Kaşarı rendeleyelim ister sucuk ister kavurma hangisini tercih ederseniz sucukları yuvarlak yuvarlak keselim.Kavurmalar da ufak doğrayalım.
4. Hamurumuzu tepsiye yayıyoruz ben elimle yayıyorum merdane kullanmıyorum daha sonra sosunu sürüyoruz.
5. Üstüne sonra kaşarın yarısını döküyoruz.
6. Üstüne biberleri onun üstüne domatesi ve fırına veriyoruz.
7. Sebzeler biraz pişip öldükten sonra fırından çıkartıyoruz. Üzerine sucuk veya kavurmayı dizip daha sonra kalan kaşarları üstüne ilave edecek fırına veriyoruz.
8. Kaşarlar eriyene kadar fırında bekletiyoruz.
9. Hafif kaşarlar de kızarınca fırından çıkartıyoruz sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim çok güzel. Afiyet olsun
Sarmaşık Otu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 demet sarmaşık otu
1 tane soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Sevgili takipçilerim merhabalar, Sarmaşık otu, Ege bölgemizin güzel otlarından sadece bir tanesi. Faydaları saymakla bitmiyor; tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Bu otun ismi bizde “sarmaşık otu” olarak biliniyor. Bazı yörelerde “acı ot” ismiylede anılıyor. Otun kendine has acı bir tadı var. Bizde o tadı çok seviyoruz. (Tadı biber acılığı gibi değil). Haydi tarifin yapılışına geçelim
2. Sarmaşık otu, uç bölgesinden başlayarak elle tek tek ayıklanır. Son kısımları sert (kart olur, kopmaz. O kısımları çöpe atın. ) Ayıklanan sarmaşık otu yıkanır. Süzülür. Küçük bir kaseye soğan doğranır.Ocaktaki bir tavaya sıvı yağ eklenir. Üzerine soğan ilave edilir. Kavurulur. Üzerine sarmaşıklar eklenir. Tahta kaşıkla karıştırılır. Pişmesine yakın üzerine yumurtalar kırılır. Pişirilir. Ocaktan alınan yemeğe tuz eklenir. En yakında bu lezzetle tanışmanız dileğiyle. AFİYET OLSUN. .
3. UYARI: !!! Sarmaşık otu, elle ayıklanır. Pişerken demir kaşık asla kullanılmaz. Çok sık karıştırılmaz. Tuzu en son atılır. Aksi takdirde bu talimatlara uyulmazsa “tadı çok acı” olur.
4. Sarmaşık Otu Kavurması 06.04.2016 13:02 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Çikolatalı Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket ısıya dayanıklı çikolata parçaları

Yapılışı:
1. Önce oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, pudra şekerini iyice krema kıvamı olana kadar yoğurun daha sonra 3 su bardağı unu eleyerek koyun.
2. Ele yapışmayınca un koymayı hemen kesin ben 3 bardak koydum yeterli geldi. En son ısıya dayanıklı çikolata parçalarını da ekleyip birazda onunla yoğurun.
3. Streç film üzerine hamuru alın ve rulo yapıp streçle kaplı bir şekilde buzdolabına koyun. Aceleniz varsa buzlukta yarım saat, ama aceleniz yoksa buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Dilim dilim kesip 180 derecelik kızgın fırında 15 dakika pişirin. Lezzetine doyum olmayan enfes çikolatalı kurabiyelerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗
Ekşi Elma Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet ekşi yeşil elma
200 gram orta yağlı kıyma
Tuz biber karabiber
Domates
Yeşil biber

Yapılışı:
1. Kıymaya baharatlar katılıp yoğrulur.
2. Elmalar dörde bölünüp iki iki alınıp ortasına koyma harcından koyulur. Tepsiye dizilir.
3. Domates biberle süslenir.
4. 1 çay bardağı kadar su koyulup 30 dakika 200 derece fırında pişirilir.
5. Üzerine önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo sararak pişirirseniz daha güzel sonuç alınır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Gelin Pastası ( Bu Tarif Kaçmaz )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker ( büyük çay bardaklarından)
1 çimdik tuz
1/3 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazları toz şeker ve tuz ile katılaşana kadar mikser ile çırpalım. Yaklaşık 3 dk.
3. Sarıları ise ılık su ile köpük köpük olana dek mikser ile çırpalım. ( beyazlardan sarılara geçerken mikser ucunu temizleyelim) Mikseri kaldıralım.
4. Ardından yavaş yavaş sarıları, beyazların bulunduğu kaba ekleyerek spatula ile katlama yöntemi ile dıştan içe olacak şekilde birleştirelim.
5. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam. Ama yavaş yavaş🐢🐢
6. 20×20 ebatlarındaki borcamı sıvı yağ ile hafif yağlayalım. Karışımı döküp 175 derecelik ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana dek pişirelim. Çıkarınca üzerine kürdan ile delikler yapalım.
7. Kreması için tencerede toz şanti hariç tüm malzemeyi el çırpıcısıyla çırpalım. Ocakta kıvam alıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Arada bir çırparak soğutalım. Toz şantiyi ekleyip mikser ile 2 dk. çırpalım.
8. Keki ıslatmak için sütün içinde şekeri eritelim. Delikler yaptığımız pandispanya üzerinde gezdirelim. Kremasını yayalım. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım. Dolapta 3 saat dinlendirip servis edelim. Unutmayalım ki bu tarz tatlılar bir gece dinlenirse daha bile lezzetli olur. Şimdiden ellerinize sağlık ve AFİYET OLSUN. 💟💟💟
Sodalı Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
1 yumurta (sarısı üstü için)
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Yaklaşık 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Herkese Merhabalar. Ilık süt şeker ve mayayı karıştırıp üzerini kapatıp 15-20 dakika mayalanmaya bırakalım. Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeyi ilave edip yumuşacık hamur yoğuralım. Yaklaşık 1 saat mayalandıralım. Daha sonra şekil verip tepsiye dizelim yarım saat daha mayalansın. Yumurta sarısı sürüp fırına verelim. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
2. Sodalı Yumuşacık Açma 03.06.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Yoğurt Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre süt
4 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Sütü ocağa koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynarken arada karıştırıyoruz.
3. Tam kaynamaya başlayınca.
4. Kısık olarak 10-15 dk kaynatıyoruz.
5. Kaynama işlemi bitince ılınmasını bekliyoruz.
6. Onuda öğrenmek için serçe parmağımızla bakıyoruz.
7. Süt serçe parmağımızı az yakacak ısıda olmalı.
8. Kaseye 4 yemek kaşığı yoğurdu koyuyoruz.
9. Sütten alarak yoğurdu sulandırıyoruz.
10. Tencerenin kenarından yoğurdu koyarak diğer elimizle karıştırarak yoğurtun mayalanması için kapağını kapatıyoruz.
11. Eğer hava soğuk ise üzerine herhangi bir örtü veya sofra bezi ile üzerini örtüyoruz.
12. Hava sıcak olursa sadece kapağını veya bir süzgeç koyuyoruz.
13. 3 -4 saat kalıyor mayalanma olunca buzdolabına koyuyoruz. Ertesi gün yemeye hazırAFİYET OLSUN
Metabolizmayı Hızlandıran Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yeşil elma
2 kabuk tarçın
1 limon
4 karabiber tane
4 karanfil
1, 5 lt su

Yapılışı:
1. Elmaları ve limonu yıkayıp kabuk ve çekirdekleri ile bölerek tencereye alıyoruz. 2 kabuk tarçını ve diğer malzemelerde ekleyip 1,5 lt su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Elma ve limon yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ilındıktan sonra sürahiyi alıp gün içinde aç veya tok içiyoruz. Her gün taze hazırlanmalı. Afiyet olsun.
2. Metabolizmayı Hızlandıran Çay 23.02.2016 23:44 tarihinde güncellendi.
Ay Yıldız Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı yoğurma kabımızda karıştırıyoruz.
2. Yumuşamış margarin ve yumurtamızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Ay yıldız kalıplarımızla şekil verip 170 derecede altı pempeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. 15- 20 dakika arasında pişmiş olur. Pişirme zamanı ve derecesi fırından fırına farklılık gösterebilir. Arzu eden olursa üstüne pudra şekeri serpebilir. Afiyet olsun.
Fırında Pişen Karnabahar Salatası ( Az Kalorili, Müthiş Lezzetli )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım karnabahar
2 adet havuç

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçek şeklini bozmadan iri parçalara ayırıp, bol suda yıkayıp süzdürelim.
2. Havuçları soyup yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım. geniş bir kaba alıp baharatlarını, tuzunu ve yağını ekleyelim.
3. Salçayı sulandırıp üzerine döküp harmanlayalım. önce yağlı kağıda saralım.
4. Sonra aleminyum folyoya sarıp 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. fırından alıp soğutalım.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
6. En üst sosu için yağımız kızınca toz biberi ekleyip ocaktan alalım.
7. Salatamızın üzerine dökelim servise hazır. Afiyet olsun.
Brokoli Çorbası (10.ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
5-6 çiçek brokoli
1 küçül havuç
1 küçük patates
1 arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kinoa
1 çay kaşığı tereyağ
1 fiske tuz
1 fiske kimyon
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tereyağında çevirip suyu ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişirip blendarla eziyoruz. Yanında yoğurtla yedirebilirsiniz. Afiyet olsun
2. Brokoli Çorbası (10.ay) 28.10.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Hamburger Köftesi (Buzluk İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sirke
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıymamızı kaba alalım üzerine yumurta galeta unu ( bayat ekmek içi de olur ) hardal pekmez sirke tuz karabiberi ekleyelim.
2. Soğanı ve sarımsağı robotta çekelim suyunu sıkıp köfteye ekleyelim yoğuralım.
3. Büyük bir kavanoz kapağına strec filmi serelim. (yada büyük çaydanlık kapağı kullanabilirsiniz)
4. Kaşıkla köftemizden koyup bastıralım. Strecin kalan parçasını kapatarak elimizle sıkıştıralım. İsterseniz streclere sararak dolaba koyun isterseniz de aralarına yağlı kağıt koyarak strece sarın. Kalan köftelerimizi de aynı şekilde yaparak buzluğa koyun. 😊
Yaz Meyveleriyle Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım dilim karpuz
1 adet şeftali
2 adet kayısı
7-8 adet üzüm
5-6 adet kiraz
2 top sade dondurma
5-6 kalıp buz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler kesilir ve çekirdekledinden ayrılır. Şeftali ve kayısı soyulur. Tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Afiyet olsun.
2. Yaz Meyveleriyle Smoothie 22.06.2016 01:08 tarihinde güncellendi.