Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Musluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
Yarım kilo ıspanak
1 orta boy kuru soğan rendelenecek
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peynir
1 paket margarin
Tuz

Yapılışı:
1. Yapımı zahmetli lezzeti olay bir börekIspanakları iyice yıkayalım incecik doğrayalım.Geniş bir kaba alalım üstüne kaşarı kuru soğanı ve biraz tuz ilave edip iyice karıştıralım.
2. Margarini eritelim.Yufkayı serip erimiş margarinden fırça yardımı işe sürelim.Üstüne bir yufka daha koyup keselim ben minik porsiyon sevdiğim için sigara böreği gibi eni geniş kesmiyorum resimlerde çok pratik kesme yöntemimi göreceksinizkestiğimiz üçgenlere margarin sürüp ıspanağımızı koyalım ve saralım. Bütün yufkalar bu şekilde 2 katlı olacak şekilde yapılacak derin bir kaba su koyalım sardığımız börekleri tek tek suya sokup çıkartalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim yumurtayı süreceğimiz aşamaya gelince fırını açalım.
3. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim.170 derecece pişirelim yavaş pişince daha lezzetli oluyor 250 derecede denemiştim pişmesi güzel olmadı içi çiğ kaldı dışı hemen pişti benim fırınımda süre tuttum tam 1 saatte pişti.
4. Ben bu böreği buzluğa atıp çat kapı misafire yapıyorum size göstermek için bi kısmını pişirdim.
5. Buzluğa atacaksanız eğer yufkaları güzelce poşete dizin buzluğa atın donunca her hangi bir poşete direk boşaltın buzlukta yerden tasarruf oluyor ben poşete dizdiğim resmi de paylaştım.
6. Yine derin kaba bu sefer kaynar su koyup içine atın maşa yardımı ile çıkartıp tepsiye dizin.
7. Dışı çıtır içi yumuşak olan bir börek yiyen tüm misafirlerim bayılıyorEminim sizde beğeneceksinizyapacak arkadaşlara kolay gelsinAfiyet olsun 👩‍🍳
Bisküvili Bal Kabağı Pastası (Çok Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 kg bal kabağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
Vanilya
1 paket krem şanti
3 adet çilek süslemek için (Başka da olur)

Yapılışı:
1. Önce bal kabağını soyup doğruyoruz bir tencere alıp üstüne bir çay bardağı su ve şeker ilave ediyoruz ben tam çay bardağı kullandım ama resmi var. Ateşe koyup kabakların yumuşamasını bekliyoruz.
2. Sonra piştikten sonra patates ezicisinle eziyoruz ve vaniliya ekliyoruz.
3. Sonra ben kek kabının altına streç folyo koydum ve bisküvileri dizdim. Sütle ısladım ama ıslamasamda olurdu çünkü benimkiler inceydi ama yinede süt döktüm kaşıkla.
4. Sonra üstüne kabak püresini koydum bu işlemi bitinceye dek tekrarladım sonra streçle üstünü kapatıp buzdolabıma koydum iki saat dolapta durdu o arada krem şanti yapıp ve dolaptan çıkartıp servis tabağına üstüne koyup ters çevirdim zaten çekmiş kendini güzelce ayrıldı.
5. Sonra üstüne krem şantı koyup düzledim ve çilekle süsledim ama siz başka şeylede süsleye bilirsiniz ve gene dolaba koydum misafirler gelince.
Çilekli Jöle Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2, 5 yemek kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle ben muhallebimi 1 akşam önceden hazırlayıp dolapta beklettim.
2. Tüm malzemeleri vanilya ve krem şanti hariç tencerede kıvam alıncaya kadar pişirin.
3. çıkmaya başlayınca altını kapatıp vanilyasını ekleyin.
4. Sonra tezgahın üzerinde ılınmasını bekleyin.
5. Ve ara sıra karıştırın. Ilınınca dolaba kaldırın.
6. Soğuyunca da içine önceden 1 su bardağı sütle açılmış krem şantiyi ekleyin ve mikser yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Çilek sosununda keki yapmadan hazırladım ki soğuması lazım. Bir tencereye suyu ve sosu ekleyin kaynayınca altını kapatın. Yine soğuyana kadar ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
8. Sıra kekimizi yapmakta. Yumurtayı şekerle beraber beyazlaşana kadar çırpalım. Süt ve yağı ekleyip tekrar çırpalım. Toz malzemeleri elekten geçirip karıştıralım.
9. Hafif koyu kek kıvamını aldıktan sonra kalıbımıza dökelim. Ben dikdörtgen borcam kullandım.
10. Margarin sürüp üzerine un serpiştirdim. Keki döktükten sonra sert zemine birkaç kere kalıbımızı vuralım ki eşit kabarsın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
12. Kek pişip soğuduktan sonra dilerseniz biraz sütle ıslatabilirsiniz. Sonra kremamızı iyice eşit dağıtalım üzerine. Çilekleri enine veya boyuna kesip üstünü tamamen kapatalım.
13. En üstüne de jöle mizi döküp buzdolabında beklemeye alalım. Herkese afiyet olsunn
Teremyağlı Nevzine ( Yemeyene Yedirir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında Teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
5 yemek kaşığı tahin
Yarım paket kabartma tozu
6 bardak kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu ocağa alalım.
2. Kaynadıktan 5 dakika sonra pekmezi ekleyip 3 dakika daha kaynatalım.
3. Şerbet soğurken hamur için un ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek kurabiye hamurundan biraz daha sert bir hamur yoğuralım.
5. Eklenecek un miktarı markaya göre fark eder. Biraz kurabiyeden sert olsun.
6. Son aşamada cevizi ekleyip yağlanmış büyük boy borcama hamuru yayalım.
7. Üzerine güzelce bastırıp her yerini eşitleyelim. Çatalla çizikler atarak şekil verelim.
8. 180 dereceye ısıtılmış fırının orta katında üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlı ılıyınca ( çok soğumayacak ama) ılık şerbet dökelim.
10. Mümkünse 1 gece, değilse 5-6 saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.
Et Wrapp
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet dana pirzola
2 adet kapya biber
2 adet soğan
Toz biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
İstenildiği kadar lavaş

Yapılışı:
1. Pirzolaları zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp borcama diziyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
3. Daha sonra soğanları ve kapya biberleri jülyen doğrayıp zeytinyağın da kavuruyoruz.
4. Daha sonra pişen etleri fırından alıp onları da jülyen şeklinde doğrayarak soğan ve biber harcına ilave edip bir taşım karıştırdıktan sonra lavaşa sarıp servis ediyoruz.
5. Yanına parmak patates çok yakışıyor.Ve de olmazsa olmaz buz gibi ayran🤗Afiyet olsun 😋
Çilekli Kara Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket k. tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Yağı sütü de ekleyelim karıştıralım.
3. Un ,kakao, vanilya ,kabartma tozu ve nişastayı da ekleyelim ve karıştıralım.
4. 170° önceden ısıtılmış fırına verelim. 30 dk pişirelim.
5. Daha sonra sütümüze un şeker ve kakaoyu ekleyip sürekli karıştıralım pişirelim.
6. İlk sıcağı çıkmış kekin üzerine döküp 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Daha sonra servis yapmadan önce süsleyelim. Afiyet olsun.
Sarma Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarin hariç diğer tüm muhallebi malzemeleri tencereye alın, koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave ederek 1-2 dk boyunca mikser ile çırpın.
2. Yüzeyi geniş bir borcam olarak bisküvi kırıntılarını üzerine yayın. Muhallebiyi üzerine dökün ve soğuduktan sonra üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar bekleyin.
3. Muhallebiyi dolaptan aldıktan sonra kare kare dilimleyin, üzerine karelerin boyunca kestiğiniz muz dilimini yerleştirin ve muhallebiyi muzun etrafına sarın. İsterseniz dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
4. Sarma Muhallebi 11.12.2012 10:35 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Tam Ölçülü Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket klasik spaghetti makarna
2 çorba kaşığı tuz
1 litre su

Yapılışı:
1. Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayıp süzelim.
2. Derin bir tencerede sıvı yağ ve unu biraz kavuralım. Çok kavurmayın, un kokusu gitsin yeter.
3. Süt, tuz ve karabiberi ilave ederek hızlıca karıştıralım. Pürüzsüz bir hal alıp muhallebiden daha sıvı hale gelene kadar çırpalım.
4. Orta boy margarinle yağlanmış borcam tepsiye haşlanmış makarnayı dökelim.
5. Üzerine beşamel sosu döküp yaydıralım. İsteyen üzerine kaşar peyniri rendesi koyabilir, benim yoktu koymadım.
6. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun. 🍝
Pofuduk Sarma Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket tozmaya
İçine haşhaş

Yapılışı:
1. Hamur mayalansın dörde bölün .Her bezeyi açın .İçini haşhaşla yağlayın .Sonra rulo yapın ve üç parmak aralıklarla kesin .Her parçayı kıvırarak iki ucunu birleştirin .İki tepsi çıkıyor .Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
2. Pofuduk Sarma Çörek 29.02.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Avcı Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet yufka
300 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 kaşık biber salçası yada domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Önce kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz .Sonra doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bir tarafta ince bulguru yeteri kadar sıcak su ile ıslatıp bekletiyoruz .Kıyma ve soğan kavrulduktan sonra içerisine ıslattığımız bulguru, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz bir kapta su ve sıvı yağı karıştırıp 1 yufkayı serip bu karışımdan her yerine sürüyoruz .Üzerine 2. yufkayı serip tekrar karışımdan sürüp yufkamıza 8 eşit parçaya bölüyoruz .Uzun kenarlara kıymalı içten koyup yanlardan katlayarak ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde sarıyoruz. Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uyguluyoruz. Kalan su ve sıvı yağ karışımına 1 yumurta kırıp çırpıyoruz. Böreklerimizi önce bu sıvı karışıma sonra galeta ununa bulayıp tepsiye diziyoruz .200 derece fırında pişiriyoruz .Kıymalı olduğu için. Sıcak olarak servis yapalım .Ben böreğimi domates sosu ve maydanoz servis yaptım lezzetleri birbirine çok yakışıyor, mutlaka tavsiye ederim.
2. Kıymalı Avcı Böreği 10.06.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Kolay Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
4yemek kaşığı arpa şehriye
Sıvı yağ
Tuz
3-4su bardağı su
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye tüm malzemeleri sırasıyla kat, suyunu kontrollü koy. Kaynayana kadar karıştır. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp şehriyesi yumuşayıp hafif kıvam alınca altını kapatın .Afiyet olsun☺
2. Kolay Nefis Çorba 19.06.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Tatlı Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yaklaşık 400-450 g un
100 g margarin erimiş
150 ml süt
2 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 paket maya
2 yumurta (1 Yumurta hamur için / 1 Yumurta üzerine sürmek için)

Yapılışı:
1. Hamur için: maya, şeker, süt, 1 yumurta, margarini ve tuzu karıştırıyoruz.
2. Un ile birlikte yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
3. İç harcı için: Kremayı, haşhaşı ,vanilyayı ve şekeri 2-3 dakika kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan iç harcına çikolata damlaları ilave ediyoruz.
5. Dinlenen hamuru küçük bezelere bölüyoruz ve yuvarlıyoruz.
6. Her bezeyi biraz açıyoruz ve üzerine harçtan sürüyoruz.
7. Gösterildiği şekilde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine yumurtayı sürüyoruz
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz, altınında pişmesini sağlıyoruz.Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN! Kanalımıza abone olmayı unutmayın :-))♥
Reçelli Muffin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı karadut reçeli (Ya da herhangi evde bulunan reçel olabilir)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 temek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını ekleyip kaşıkla karıştıralım.
2. Birkaç kez karıştırıp homojen bir görünüm elde ediyoruz.
3. Başka bir kapta 2 yumurtayı, toz şekeri, sütü, yağı mikser yardımıyla çırpalım. (Burada önce yumurta ve şekeri çırpmanız şart değil, hepsini aynı anda atıp da çırpabilirsiniz. )
4. Sıvı malzemelerimizi çırpma işlemi bitince kuru malzemeli olan kaba boşaltıyoruz.
5. Ardından bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Güzelce karıştırdıktan sonra muffin kalıplarımıza kepçe yardımıyla bir parmak boşluk kalacak şekilde karışımı koyuyoruz. (mini silikon kalıplarda, çeşitli muffin kalıplarında ya da kağıt kek kalıplarında yapabilirsiniz tercih sizin)
7. Harcımızı dağıttıktan sonra reçellerimizin meyvelerinden birer tane muffinlerin içine bastırıyoruz.
8. Hepsi için bunu tekrarlıyoruz.
9. Daha sonra reçelin sıvı kısmını kaşık yardımıyla muffinlere azar azar paylaştırıp hafif karıştırıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırınımızda 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz. Hepinize şimdiden afiyet olsun 😋
Fırında Patatesli Uskumru Fileto
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Fileto olarak hazırlanmış uskumru balığı
Yarım limon
3 patates
1 soğan
1 domates
8-10 adet biber
Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. Fileto olarak hazırlanmış uskumru balıklarımızın üzerine yarım limonun suyunu sıkıyoruz .
2. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip ,tuz, karabiber ve kırmızı ful biber serpiştirip güzelce karıştırıyoruz ve fırın tepsisine yağlı kağıt serip balıklarımızı sıralıyoruz.
3. Daha sonra patateslerimizi soyup elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
4. Üzerine kalan iki yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, tuz ,karabiber, kırmızı yoz biber ekleyip onları da karıştırarak yağlı kağıda balıklarımızın yanına diziyoruz .
5. Biberlerimizi de yıkayarak tepsimizin boş yerlerine ekliyoruz.
6. Soğanları ve domatesleri de ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında balıklar kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun. .
Sıvıyağ İle Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye suyu ve şekeri alıp ocağın üstünde şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eriyince kenara alın.
3. Başka bir tencereye sıvı yağ ve unu alıp kısık ateşte rengi pembeleşinceye kadar kavurun .
4. Ortalama 20-25 dk.
5. Dikkat edin yanmasın daha sonra şerbeti ilave edin devamlı karıştırın.
6. Ocağın altını kapatın .
7. 5-10 dinlendirin istediğiniz şekilde servis yapın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 💞💞
Evde Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
10 bardak un
2 kaşık şeker
2 kaşık tuz ve iki paket toz maya

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ, süt ve maya iyice maya eriyene kadar karıştırıp daha sonra tuzu şekeri unu ilave ediyoruz .
2. Hamuru yoğurulup pazılar haline getirip 30 dk bekletiyoruz .
3. Mayası gelen pazıların içine kaşık yardımıyla minik minik tereyağ sürüp elimizle açabildiğimiz kadar açıp rulo yapıyoruz .
4. Tepsimize yerleştiriyoruz. Yumurta sarını sürüp 200 derecede 40 dk pişiriyoruz.
Körili Brokoli Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr. Brokoli
250 gr. Yağsız kavrulmuş kıyma
3 sap pırasa
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık çam fıstığı

Yapılışı:
1. Brokoliyi düdüklü tencerede haşlayın. Bir tavada pırasaları ince ince doğrayıp çok az zeytinyağında kavurun. Üzerine çam fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin, çeşitli baharatlarla önceden kavurmuş olduğunuz kıymayı ilave edin. Sıcak suda yumuşatmış olduğunuz kuş üzümünü ekleyin. Ayrı bir tencereye süt un, ve 1 kaşık zeytinyağını ekleyin, altını açıp pişirin. Koyulaşmaya başlarken köri ve otlu&sarımsaklı tereyağını ekleyin. Kıymalı ve pırasalı karışımı sosa ekleyip karıştırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Derin bir borcamın dibine hazırladığınız sostan ince bir katman sürün. Haşlayan brokolileri süzün ve yıkayın. İyice kuruyan brokolileri sosun üzerine dizin. Kalan sosun tamamını brokolilerin üzerini kaplayacak şekilde dökün. En üstüne parmesan peyniri, çörekotu ve kırmızı pul biberi serpiştirin. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika bekletin.
2. Az kalorili olması adına sosta az yağ, un ve parmesan kullandım. Sağlıklı ve oldukça lezzetli bir yemek oldu. Brokoliyi sevmem diyenler bir de böyle denesin :)
3. Körili Brokoli Graten 12.11.2015 21:37 tarihinde güncellendi.
Ezme Tadında Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet kabukları soyulmuş domates
3 adet taze soğan
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler olabildiğince küçük doğranır .Geri kalan malzemelerde ilave edilir .Karıştırıp servis tabağına alınır.
2. Ezme Tadında Salata 08.12.2015 18:46 tarihinde güncellendi.
Kolay Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamuru için ilk önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Bir süre sonra tüm kalan malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz ve yağlanmış kare borcama döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Bu arada bir tencereye sütlü sosu yapmak için ;süt, şeker ve kremayı koyup şeker ve krema eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kenara alıyoruz .
5. Sonra da karamel sos için şekeri tencereye koyalım erisin.
6. Üzerine tereyağı ve biraz krema koyalım karıştıralım kıvamını ayarlayalım.
7. Keki fırından çıkarttıktan sonra sütlü sos ve kek ılık olunca sütü kekin üzerine dökerek yediriyoruz.
8. Sonra kekin üzerine krem şanti sürüyoruz .
9. Biraz bekletiyoruz dinlendikten sonra en son üzerine karamel sosu döküp tamamlıyoruz.
Bal Kabağı Tatlısı Fırında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı
1. 5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Kabaklarımızın kabuğunu soyalım doğrayalım ve bir kabin içine alalım şekerimizi hepsinin üstüne gelecek şekilde serpelim ( daha tatlı sevenler biraz daha ekleyebilir)
2. 1 gece bu şekilde bekletelim. 1-2 saat bekletende varmış ama ben o şekilde hiç yapmadım.
3. Beklettiğimiz kabaklarımızı fırın kabının içerisine dökelim.
4. Üstünü pişirme kağıdı ile kapatalım (pişirme kağıdını ıslatın ve suyunu sıkın o şekilde kapatın üstünü) kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Yumuşadıktan sonra üzerini açın ve o şekilde kızartın. Suyunu çeken kabaklarımızı fırından alıp üzerine ceviz ve tahin ekleyin. Afiyet olsun 😊
Beşamel Soslu Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yumurta
9 kaşık un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krep malzemelerini çırpıp kızgın teflon tavada iki tarafını da iyi pişirerek sırayla kreplerimizi yapıyoruz, benim malzemelerimle 6 krep falan çıkıyor krepleri yapıp soğumaya bırakıyoruz ,sonra tencereye biraz yağ koyup soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz, üzerine küçük küçük doğradığımız tavukları ekliyoruz, tavuk suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz ,tavuk olunca üzerine sırasıyla diğer malzemeleri koyup bir iki kere karıştırıp ocaktan alıyoruz, daha sonra kreplerimizin içine koyup hazırladığımız içi krepleri kürdan yardımıyla kapatıyoruz, hepsini  yaptıktan sonra beşamel sosumuza geçiyoruz,küçük bir tencerede yağla unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ,üzerine sütle tuzu ekleyip kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ,sonra kreplerin üzerine döküyoruz kaşarda ekliyoruz beşamel sosun üzerine fırına atıp pişiriyoruz, afiyet olsun 💋
2. Beşamel Soslu Tavuk Sarma 13.07.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Fırında Büyük Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2, 5 kg sinarit
4 adet patates
2 adet soğan
2 adet domates
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 yaprak defne yaprağı

Yapılışı:
1. Patates, soğan ve domateslerimizi halka halka keselim.
2. Küçük kuzunun 2 tarafına da çizikler atalım ve içlerine sarımsakları dilimleyip koyalım.
3. Tepsinin altını ve balığın üstünü yağladıktan sonra defne yapraklarını da balığın içine koyalım.
4. 220 derecelik fırında 1 saat alt üst pişirelim. Afiyet olsun
Kadehte Jöleli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket meyveli jöle (ben muzlu yaptım)
1 paket hazır puding (muzlu yaptım)
1 adet muz (istediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz ben muzlu yaptığım için muz seçtim)
3-4 adet şarap kadehi

Yapılışı:
1. Öncelikle kullanacağımız kadehi 75° civarında yan yatırıyoruz (altına destek koyarak). Bardaklarımızın şeklini sabitledikten sonra jölemizi paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlıyoruz ve kadehlerin içine taşmayacak şekilde ve eşit olarak dolduruyoruz. Doldurma işlemi tamamlanınca muzu alıp birazını üzeri için ayırıyoruz ve kalanını da küp küp doğrayıp doldurduğumuz jölelerin içine yavaşça tek tek taşırmadan yerleştiriyoruz. Jöle soğumadan yapılırsa çok daha iyi olur. Bu aşama bittikten sonra kadehlere hiç dokunmadan yaklaşık 45 dk-1 saat kadar jölenin donmasını bekliyoruz. Yaklaşık 1 saat sonrasında pudingimizi hazırlamaya başlıyoruz fakat paketin üzerinde yazan süt miktarından yaklaşık olarak 150 ml daha az süt koyuyoruz ki süt de soğuduğu zaman katı olsun. Pudingimizi pişirdikten sonra kabuk bağlamadan bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş kadehleri yavaşça kaldırarak doldurmaya başlıyoruz. Bütün kadehleri bu şekilde doldurduktan sonra dik bir şekilde soğumaya bırakıyoruz. Dilerseniz buzdolabına koyabilirsiniz.Pudingler iyice soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi, renkli şekerleme, damla çikolata ve ayırdığımız muz dilimleriyle süslüyoruz. Farklı meyveler kullanılarak farklı aromalarda da yapılabilir, ayrıca süsleme işlemi için de dilediğinizi kullanabilirsiniz. Ben muzlu yaptım :)Afiyet olsun!
2. Kadehte Jöleli Puding 27.01.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Sütlü Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3, 5 su bardağı un
1su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
susam

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine kuru mayayı ve şekeri koyup 5 dakika mayanın köpürmesini bekliyoruz. Diğer yandan unu, tuzu ve sıvı yağı yoğurma kabına alıyoruz. Kabarmış olan mayayı da ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra 5 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı ikiye bölüp ince uzun çubuklar şeklinde yuvarlıyoruz. Çubukların uç kısımlarını birleştirip birbiri etrafında doluyoruz ve simit şeklini veriyoruz. Simitleri önce pekmezli suya sonrada susama buluyoruz. Susamı teflon tavada biraz kavurursak kokusu ve tadı daha iyi ortaya çıkıyor.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Sütlü Simit 17.01.2016 21:06 tarihinde güncellendi.
Mezgit
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram mezgit
2 yemek kaşığı mısır unu
1  yemek kaşığı un
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Balıkları temizleyelim, güzelce yıkayalım, tuzlayalım, mısır unu ve normal unu karıştıralım.
2. Balıkları bu karışıma bulayıp, sıvı yağ ile yağlanmış tavaya tek tek dizelim benim balık tavam yoktu onun yerine çift taraflı granit tavayı kullandım.
3. Eğer sizde o Tavada yapmak isterseniz söyle bir detay belirtmeliyim ki, eğer tavanın kapağı kapalı bir şekilde pişirirseniz kapakta bulunan lastikten dolayı buharı içinde kalır ve balık yumuşacık olur eğer çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kapağı açık pişirin.
4. Kapağı kapatıp diğer tarafı çevirin ve tekrar kapağı açıp öyle pişirin.
Yanına mercimek çorbası pancar salatası turşu patates kızartması ile güzel bir akşam yemeği menüsü yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun, 🙂(Not, mezgit lezzetli bir balık olup ocak şubat aylarında tercih edilmesi uygundur, bir kg mezgit balığı temizlenince ancak iki porsiyon kadar balık kalıyor)