Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Soğan Yahnisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
20_25 minik soğan
5 diş sarımsak
2 kaşık. Domates sos
1 kaşık biber salçası
1 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Kekik
Toz kırmızı biber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklüde etlerimizi tam pişirmeden haşlıyoruz. Etlerimizi suyuyla birlikte bir kaseye alıyoruz aynı tencerede sıvı yağ koyup soğan ve sarımsakları 1 çorba kaşığı un koyup kavuruyoruzki suyu biraz koyu olsun .Daha sonra domates sos ve salçayı ilave ediyoruz ardından etleri koyuyoruz baharat ve tuzunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz 25-30 dk sonra yahnimiz hazır.
2. Soğan Yahnisi 19.01.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Teremyağ İle Güveçte Fırında Kaşarlı Mantar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr mantar
150 gr kaşar peyniri
Her bir güveç için mantarların yanına 1 kaşık yağ

Yapılışı:
1. Mantarları ince doğrayın tuz teremyağ ilave edip karıştırın .
2. 180 derece fırında 15 dk pişirin.
3. Fırından çıkarın.
4. Üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin.
5. Kırmızı tozbiber serpin.
6. 1- 2 dk kaşarı eritip servis edin sıcak servis edin.✔Afiyet olsun.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç (1 büyük boy havuç)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
1 vanilya
1 kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların akı ile şeker, şeker eriyinceye kadar çırpılır.
2. Ardından yumurta sarılarıda eklenir ve çırpılır.
3. Süt, sıvı yağ eklenip az çırpılır.
4. Vanilya, ceviz havuç eklenir .Az çırpılır.
5. Kabartma tozu ile birlikte elenmiş un ve tarçın ekleyip az çırpılır.
6. Tereyağı ile yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür. 175 derece fırında İlk 30 dk. Alttan sonra alt üst pişirilir.
7. Alttan pişirmemizin sebebi çok güzel kabarıyor. Kekim kek kalıbına bile sığmadı:)) aslında şimdiye kadar keklerim 45 dk. Da pişerdi ama bu kekim 55 dk sürdü o yüzden siz 45-55 dk. Arasında mutlaka kürdan testi yapın.
Su ile Ağızda Dağılan Et Sote Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo küçük doğranmış et
1 adet büyük soğan
1 adet yeşil biber
2 adet kabuğu soyulmuş domates
1 yemek kaşığı tuz
1 veya 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Su

Yapılışı:
1. Ben yağ olarak kuyruk yağı kullandım ayrı lezzet katıyor ete Cok yakışıyor tadını bozmuyor özü ile pişmiş oluyor (Kuyruk Yağı) tarifide sayfada mevcut.
2. Etlerimizi küçük küçük doğrayalım.
3. Çelik tavamızı ısıtalım doğranan etlerimizi tavamızın içine atıp yüksek ateşte mühürleyelim ve altını kısıp et kendi suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
4. Suyunu iyice çeken etimize üstüne gelene kadar sıcak su çekip orta ateşte pişirmeye bırakalım.
5. Soğanımızı ve biberimizi yemeklik dograyalım suyunu çeken etimizin içine kuyruk yağını ekleyip üstüne soğan ve biberini atıp hafif solana kadar kısık ateşte kavuralım.
6. ÖNEMLİ!! Kavrulan soğanlı etimizin üstüne hafif üstünü geçecek kadar tekrar sıcak su ekleyelim ve orta ateşte suyunu Çekmesini sağlayalımBurada tekrar su ekleyip pişirmemizin sebebi soğan ve biberin lezzeti su ekleyince Karamelize olup birbirine karışmasıdır.
7. Domatesimizin kabuğunu soyalım ve yemeklik doğrayalım suyunu çeken etimizin içine atalım ve bu aşamada içine baharatlarını, tuzunu da ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp orta ateşte ara ara karıştırarak domatesler solana kadar pişirelim.
8. Domatesimiz içinde iyice solunca kapağını açalım ve 10 dk daha kapağı açık şekilde kavuralım böylece et domatesin suyunu çekecektir ve et sotemiz hazır.
Muhteşem Pirinçli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1. 5 l sıcak su
400 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı ince pirinç

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsü ayrı bir tencerede küçük kesilmiş bir şekilde haşlanır.
2. O sıra büyük bir tencerede yağ , soğan ve salçalar kavrulur. Ve 1. 5 l su eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
3. Havuç rendelenir, patatesler küçük kesilir.
4. Haşlanmış tavuk parçaları hazırlamış olduğumuz salçalı suya eklenir, ardından havuç ve patates de eklenir.
5. 1 yemek kaşığı pirinci de ilave edelim.
6. En son baharatlarını bolca atalım ve suyu katılaşana kadar pişirelim.Afiyet Olsun.
Nişastalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı nişasta
1 tane yumurta(sarı üstüne akı içine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında margarin,sıvıyağ,yoğurt ve yumurta akını bir kaba alın.Üstüne nişasta,tuz,kabartma tozu ve biraz un ilave edin.Hamuru toplayacak şekilde un katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.İçine iç harcı koyup poğaça şekli verin.Üstüne yumurta sarısı sürün ya çörek otu serpin yada yumurtaya batırıp galeta ununa bulayın.185 derecelik fırında üstleri pembe renk alana kadar pişirin.NOT;Nişastası farketmez hepsi olabilir.Kıyır kıyır ağızda dağılan bir poğaça.Nette dolaşırken buldum eklentiler yaptım ama aklımda galeta ununa bulamak vardı unuttum çörek otu serptim.
2. Nişastalı Poğaça Tarifi 12.09.2012 21:41 tarihinde güncellendi.
Kahveli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce tart için yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyin çırpın. Yağlanmış tart kalıbına dökün.
3. 180 derece fırında kadar pişirin fırında alın biraz beklesin. Ters çevirin.
4. Üstüne nescafe ve suyu karıştırın. Her tarafına kaşık la dökün.
5. Kreması için krema hariç malzemeleri tenecereye alın.
6. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra içine kremasını ekleyin. Biraz çırpın. Kekin üstüne yayın.
7. Üstünü kakaoyla süsleyin dolabta 5 saat dinlendirin bir gece beklese daha da şahane olur kolay gelsin 😉😋
Yağlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 çay bardağın ince bulgur
2 tane domates
2 tane orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet limon
Biraz tuz
Biraz isot, kuru nane, köfte baharatı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru köfte tepsisine koyuyoruz.
2. Sonra bütün malzemeleri doğuruyoruz. Fotoğraftaki gibi salçasını baharatını koyuyoruz.
3. Maydanozu en son koyuyoruz şimdi değil bunları güzelce yoğuruyoruz.
4. Sonra sıvı yağı ateşte biraz kızartıyoruz ve yoğurduğumuz köftenin üstüne maydanozu koyup sonra yağını döküyoruz. Güzelce karıştırıyoruz ve şekillendirip afiyetle yiyoruz
Pratik Sebzeli Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet patates
Yarım çay bardağı kadar prinç
1 adet tavuk bulyon
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı yoğurt
4, 4-5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese Merhabalar.Öncelikle patates ve havuçları küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tavada zeytinyağında 1-2 dakika kavurup üzerine princi ve bulyonun yarısını da atıp sıcak su da pişirelim. (ben 3 su bardağı su kullandım)
2. Havuçlar hazır olmaya yakınken, başka bir tencereye unumuzu, yumurtamızı ve yoğurdumuzu koyup iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra içine sıcak olmayan 4-4buçuk su bardağı suyunu ve diğer yarım bulyonu da ilave edip orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. (Yoğurdu ateşteyken karıştırma işlemini bırakmayın). Tabi damak zevkinize göre tuzunu ayarlamayı sakın unutmayın :)Kaynayınca, pişen sebzeleri de yoğurdun içine katın.Minik bir tavada yağı ısıtın, ısınan yağa kekik ve naneyi koyup, çorbanın üzerine dökün :) Afiyet olsun
3. Pratik Sebzeli Yayla Çorbası 21.06.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Yalancı Paça Çorbası ( Tavuklu )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
4 su bardağı su
4 su bardağı tavuk suyu
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke
Yarım limon
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ben tavuğun göğsünü kullandım dilerseniz butta olur ilk önce tavuk haşlanır haşlanınca bir kenara alınır soğutulur ve didiklenir tavuğu haşladığımız sudan 4 tavuk suyu bardağı tencereye alınır 4 bardak normal su ilave edilir ve kaynatılır limon sirke tuz bir tabakta karıştırılır sarımsak rendelenir ,içine ilave edilir kaynayan suyun içine ilave edilir üzerine didiklenmiş etler ilave edilir kaynaya bırakılır çorbanın terbiyesi hazırlanır yumurta yoğurt un bir kaba alınır iyice karıştırılır topaklanmamaya dikkat edin, üzerine tencerede kaynayan sudan 4-5 kepçe su ilave edilerek ılıştırılır bu işlem çorbanın kesilmesini önler aksi taktirde çorba kesilir, puf noktası budur yoğurt çorbalarının hazırlanmış terbiye ilave edilir, 5 dakika daha karıştırılarak kaynatılır ve dinlenmeye bırakılır, üzeri için zeytin yağ kızdırılır içine pulbiber dökülür servis sırasında çorbanın üzerine gezdirilir, işte çorba hazır çok basit ve bir o kadarda lezzetli deneyecekler afiyet olsun :))))))
2. Yalancı Paça Çorbası ( Tavuklu ) 13.07.2017 10:38 tarihinde güncellendi.
Hazır Kek İle Kakaolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pandispanya
1 hazır kakaolu krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kakaolu krem şantinin içinde 2 paket vardır. 2 paket için 1 su bardağı süt ve su kullanarak mikserle çırpılır.
2. Hazırlanan krem şanti hem pandisyanın içine hemde dışına sürülür. Üzeri ise isteğe göre süslenir.
3. Benim tercihim çileklerle süslemek oldu. Herkese afiyet olsun.
Katmer Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta bir sarısı üzerine olacak
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle karıştırma kabında ılık suyun içinde mayayı eritiyoruz
2. Daha sonra içerisine tereyağı hariç bütün malzemeleri ilave ederek yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra mayalanmış hamuru 5 eşit bezeye ayırıyoruz.
6. Ayırdığımız bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağını sürüp üst üste diziyoruz.Merdaneyle açıyoruz
7. Daha sonra on iki parçaya ayırarak daha fazla parçaya da ayırabiliriz sigara böreği sarar gibi sarIyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam, çörek otu döküyoruz.
9. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Çok güzel leziz bir tarif tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun 😋😘
Tam Buğday Ekmeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar tam buğday unu( 1 kiloya yakın)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık sütü, ekşi mayayı yoğurma kabına alalım ve karıştıralım, şeker ve tuzu da ekleyelim, ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ılık su ilave ederek güzelce bir ekmek hamuru yoğuralım. Yaklaşık yarım saat kadar yoğurun, şunu söylemeliyim ki ekmek yapmak sabır isteyen bir iş :) yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye bırakıyoruz yaklaşık 3 saat dinlendirdim ben, hamur iki katına çıkacak. Ve sonrada hamuru tekrar yoğuralım havasını indirelim. Tezgah üstüne alıp ekmek şekli verelim üzerlerine bıçakla çizik atalım ve un serpelim. Tepsemize yağlı kağıt serip az bir un serpelim ve ekmeklerimizi koyalım fırını 50 derece ye getirip 40 dakika da böyle bekletelim. Ve 180 dereceye getirerek alt üst şekilde kızarana kadar pişirelim. Ve fırında kalsın hemen çıkarmayın ve kesmeyin. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin ;)
2. Tam Buğday Ekmeğim 22.09.2016 14:49 tarihinde güncellendi.
Pamuk Kek Tarifim (Bayatlamayan) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki yumurtalarımız 5 dakika kadar çırpılır.
2. İçerisine şekeri ilave edilip yumurtanın rengi açılıp kremamsı bir kıvama gelene kadar yüksek hızda(3dk) işlem devam eder.
3. Sırasıyla ılık su ve sıvı yağı da ilave edilir. Ayrı bir kapta kakao hariç tüm toz malzeme karıştırılır.
4. Yavaş yavaş sıvı malzeme ile buluşturulduktan sonra kek harcımızın yarısı ayrı bir kaba alınarak içerisine belirttiğim miktarda kakao, su ve sıvı yağ takviyesi yapılır. Bu iki renk kekinde eşit kıvama sahip olmasına yardımcı olacaktır.
5. Yağlanmış Kek kalıbı kek harcımızla güzelce doldurulur.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında fansız-kontrollü 40 dakika pişirildikten sonra kürdan testini geçen kekimiz servise hazırdır
Biber Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-10 adet yeşil biber
1 adet domates
Yarım kaşık salça
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Biberleri doğrayalım, tavada biraz kızartalım.
2. Ardından salçayı ekleyelim.
3. Birkaç dakika sonra domatesi ekleyip, biraz daha kavuralım.
4. Sarımsak, tuz ve su ekleyip birkaç dakika pişince, yemeğimiz hazır.
Çok Lezzetli Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket ten biraz fazla fiyonk makarna
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 fincana yakın sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize suyumuzu alalım.
2. Ocağın altını yakalım.
3. Suyumuz kaynayınca makarnamızı içine boşaltalım.
4. Tuzunu da atıp yumuşayana dek pişirelim.Süzdürelim.
5. Makarnamız haşlanırken ayrı bi yerde tavamıza sıvıyağımızı bırakalım.
6. Doğradığımız kuru soğan ve biberleri katıp soteleyelim.
7. Salçasını pul biberini katalım karıştıralım.
8. Domatesini de katıp bir kaç dakika pişirelim ve makarnasını da katıp karıştırıp ocaktan alalım.
9. Yanında domates salatasıyla servis yapalım afiyetler olsun 😊👍👍🌺
Mini Pasta (Yulaflı Bisküviden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yulaflı bisküvi
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Süt
Hindistan cevizi
Süslemek için Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Krem şanti 1 bardak süt ile çırpılarak hazır edilir.
2. bisküviler süte batırılıp ıslatılır. 3 kat olmak üzere kat aralarına krem şanti sürülür.
3. Kenarları hindistan cevizine bulanır. Çikolata sosu koyu kıvamlı hazırlanıp soğutulur.
4. Daha sonra üzerlerine ilave edilir. Antep fıstığı ile süslenir.
Etli Sebzeli Pilav Çevirme
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gram dana kuşbaşı
1 adet iri boy patates
1 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi 1 yemek kaşığı tuz ile birlikte üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 1 saat bekletiyoruz.
2. Etimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede 35 -40 dakika pişiriyoruz.
3. Patlıcan larımızı küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
4. Patates biber ve patlıcan larımızı yağda kızartıyoruz.
5. Haşlanan etimizi bir tencere içerisine alarak 10 ya da 15 dakika kadar haşlanan suyundan yarım su bardağı bırakarak pişiriyoruz.
6. Baharatlarını ekleyip suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Bir taraftan da yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri yarım çay bardağı sıvı yağ tencerede iyice eridikten sonra pirinçlerimizi atıyoruz.
8. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yağda dak dakika kavuruyoruz.
9. Daha sonra üzerine suyunu ekleyip orta ateşte Ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
10. Kızaran sebzelerimizi sırasıyla önce patates sonra patlıcan sonra biberleri ekleyip pişen pilavı çektikten sonra üstüne ekleyip iyice bastıralım tepside ters çevirip salatayla servis edebiliriz Afiyet olsun 😘🥰
Kahvaltıya Muhteşem Rulo Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
Tuz, karabiber (İsteğe bağlı)
1 adet küçük kırmızı soğan
1 tutam dereotu
1 yarım adet kapya biberi
Biraz kaşar peyniri
Tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz.
2. Tuz, karabiber ve sütü ilave edip bir çatal yardımıyla çırpalım. İnce ince doğranmış sebzeleri ilave edin.
3. Uygun bir tavaya bir tatlı kaşığı kadar tereyağ koyun.
4. Yağ eridiğinde yumurtadan tavayı kaplayacak şekilde (ince) tavaya dökün.
5. Biraz pişirin. Ardından bir kenarından spatula yardımıyla rulo yapın biraz ucunu bırakın ve tekrar yumurtadan dökün. İkinci katına kaşar peyniri serpin.
6. Bu işlemi yumurta bitene kadar tekrarlayın.
7. Rulo omleti biraz daha tavada pişirdikten sonra servise edin. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Sütlü İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
16 çorba kaşığı irmik
16 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı hindistan cevizi
(kakaolu isteyenler yarı yarıya piştikten sonra ayırmalı )

Yapılışı:
1. Sütü tencereye bırakalım .
2. İrmik şekeri bırakalım ,koyulaşıncaya kadar karıştıralım .
3. İyice kıvamı olduktan sonra altını kapatalım.
4. Margarini ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
5. Margarin eriyene kadar sonra iki ayrı kaba alalım soğuyana kadar karıştıralım.
6. Kakaolu isteyenler için kakaoyu bırakalım .
7. Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım ve servise hazır .(1 saat dinlendikten sonra servis edile bilir)🤗🤗🤗 Afiyet olsun.
Yaş Pasta (Hazırdan Farksız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pandispanya

Yapılışı:
1. Vanilya ve krema hariç tüm malzeme bi tencereye alınıp muhallebi yapılır.
2. Soğuyan muhallebiye vanilya ve krema eklenip iyice karıştırılır.
3. Pasta keki için hazır pandispanya alt tabanı ıslatılıp kremadan sürülür.
4. Arasına istediğiniz her hangi bi meyve dilimleyip koyabilirsiniz.(Ben tercihimi muz dilimleri ve cevizden yana kullandım)
5. Alt tabanı için işlem tamamsa diğer pandispanya parçası da yerleştirilip aynı işlem uygulanır ve krema ile tümü kaplanır.
6. Bitter çikolatayı süt ile açıp süslemesi yapılır.Aşama aşama fotoğraf çekmeyi unuttum 🙈🌺Deneyeceklere kolay gelsin. 🌺♥️
Tadı Enfes Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet şok pasta tabanı
1 lt. Mis süt
1 kutu piyale krem şanti
1 paket piyale pasta kreması
Damla çikolata
Piyale kakao
2 adet muz
Karmen sütlü çikolata
( isteğe göre mevsim meyveleri)

Yapılışı:
1. 1 adet pasta tabanının altını süt ile büyük boy şırınga kullanarak eşit ıslatıp pasta kreması arkasında yazan tarife göre hazırlayıp pastaya sürelim ve üzerine muz dilimlerini yerleştirelim. Damla çikolata serpelim. Üst kat keki koyalım ve onuda süt ile eşit ıslatalım. Krem şantiyi arkasında yazan tarife göre hazırlayıp pastaya sürelim. 2 saat dinlendirelim. Sonrasında isteğimiz gibi süsleyip ikram edelim. Ben çikolata rendeledim ve kaşıkla dağıtıp üzerine sıkma torbasıyla şekillendirdim.
2. Ben 2 adet pasta yapmıştım diğerini de dantel kenar yaptım ( folyoyu istediğimiz boy kesip şırıngayla desen çiziyoruz ve 2 dk. Buzdolabında bekletip, çikolatayı pastaya yapıştırıyoruz ve yine 2 dk. Dolapta bekletip folyosunu çıkartıyoruz. 2 veya 3 kerede işlem bitiyor) zahmetli görünse de basit bir yöntem afiyet olsun. )
3. Tadı Enfes Pratik Pasta 01.07.2016 23:34 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unlu Poğaça (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yağlı yoğurt (süzme yoğurt kıvamında)
1 tane yumurta
2 su bardağı tam buğday unu
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Karbonatı yoğurdumuza ekleyip karıştırıyoruz. 10 dakika bekliyoruz. Yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri karıştırıyoruz. Yavaş, yavaş un ekliyoruz. Hamurumuzu hazırlayıp. 5 dakika dinlendiriyoruz. Sonra şekil verip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Tam Buğday Unlu Poğaça (Mayasız) 18.10.2016 10:23 tarihinde güncellendi.
Hanımeller Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
1, 5 yemek kaşığı kakao (ben 2 kaşık kullandım)
3 yemek kaşığı fındık kırığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce fındıkları kavurup soğutalım. Sonra kabuklarını soyup rondo da çekelim ve beklemeye alalım.
2. Yumurta, şeker, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapılmayan bir hamur yapalım.
4. En son fındık kırığını ekleyip yoğuralım.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve hafif bastıralım.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
7. 200 dereceli fırında 15 dakika kontrollü pişirelim.
8. Fırından çıkarıp ızgarada soğutalım. Kıtır bisküviler servise hazır.Afiyet olsun.
Üzümlü Pilav (Kars Karapapak Yemeği)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı kurşun baldo pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine çıkana kadar kaynamış su
3 damla limon

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi yıkayıp kaynamış suya koyuyoruz.
2. Ardından tuzu ekleyip 15 dk bekletiyoruz.
3. 15 dk sonra pirincimizi süzüp pişirme tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip pirincimizi kavuruyoruz.
4. Rengi sarıya dönen pirincimizin üzerine çıkana kadar kaynamış suyu döküyoruz.
5. Ardından limon ve tuzu da ekleyip 1 taşım kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıp 15 dk pişiriyoruz.
6. Pişme süresince tenceremizin kapağını açmıyoruz.
7. Limon damlatmamızın nedeni ise pirincimizin tane tane olmasını sağlamak içindir.
8. Pilavımız pişerken üzümümüzü yarım su bardağı su ile haşlıyoruz,
9. Suyunu çekince yağımızı döküp altı kısık bir şekilde kızartıyoruz. Ardından hazır olan pilavımızı tabağımıza alıp üzerine de pişen üzümden biraz ekleyip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋😋😋😋
Gül Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
20 tane kadar kırmızı gül
20 tane kadar pembe gül
3 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Hayırlı Mutlu huzurlu günler diliyorum .Nisan ayının girmesiyle her yer rengarenk güller papatyalar mis gibi bende gül reçeli gül suyu yaptım .Gül suyumu da sizlerle paylaşacağımda bir hafta güneşte iyice olması lazım gelelim .Tarifimize çok kolay pratik mis kokulu bir tarif şekeri suyu ocağa alalım. Kabarcıklar oluşana kadar kaynatalım 15 dakika yeterli oluyor.Ardından limon suyunu güllerin yaprakların atalım .Kısık ateşte 45 dakika pişirelim.Evvet reçelimiz hazır .Afiyet olsun .Kahvaltıda tereyağımızla yemeye hazır🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2. Gül Reçelim 12.04.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Kolay Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı pirinç
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık margarin
1,5 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. Orta boy bir tencerede yarıdan biraz fazla suda pirinçleri haşlayın.
2. Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın, kaynayan sudan üç dört kepçe alıp yoğurdu az az  ılıştırın ve kaynayan pirinçlere sürekli karıştırarak ekleyin.
3. Çorba pişene kadar karıştırın.
4. Yağı bir tavada nane ve rendelenmiş sarımsak ile eritip üzerine dökün.
5. Son olarak yeteri kadar tuz ekleyin. Afiyet olsun.
Kabak Döşemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy kabak
3 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Dereotu
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı yıkayıp temizledikten sonra her birini uzunlamasına fazla ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
2. Dilimleyip tuzladığımız kabakların yarısını kızgın sıvı yağda kızartalım ve bir kenara alalım.
3. Ardından iç harcının yapımına geçelim. Yemeklik doğradığımız soğanları geniş bir tavada kavuralım.
4. Daha sonra salçayı, baharatları tuzu ve dereotunu koyup karıştıralım. Dileyenler reyhan da ilave edebilir çok yakışıyor.
5. Son olarak yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de harcımıza katıp karıştıralım.
6. Hemen ardından geniş bir kabımızın alt tabanına kızartmadığımız kabakları boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Elinizdeki malzemeye göre bir ya da iki sıra dizebilirsiniz.
7. Kabakların üzerine iç harcımızı yayalım. Ardından kızarttığımız kabaklarla da üst kısmını boşluk bırakmayacak şekilde dizip kapatalım.
8. Yemeğimizin üst seviyesine fazla gelmeyecek şekilde sıcak suyumuzu dökelim.
9. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol etmekte fayda var.