Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bisküvili Rulolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15-20 adet sade petibör bisküvi
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle petibör bisküvileri rondodan geçirin ve un haline getirin.
2. Herhangi bir tepsinin üzerine yağlı kağıt serin, önce hindistan cevizini gezdirin daha sonra bisküvileri yayın.
3. Bitter çikolatalı pudingi yapalım:Süt, şeker, kakao,un ve nişastayı bir tencereye koyun, kıvama gelene kadar pişirin.
4. Ocağı kapatmaya yakın bitter çikolata ve tereyağını ekleyin, çikolatalar eriyene kadar 5-6 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
5. Puding tamamen soğumadan, yağlı kağıdın üzerine yaydığımız bisküvilerin üzerine dökün.
6. Daha sonra bir kenarından başlayarak kağıdı rulo gibi kenarlardan sararak toparlayın, rulo haline gelen pastayı buzdolabında 4-5 saat soğumaya bırakın .
7. Soğuduktan sonra kağıdı çıkartın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5-6 adet iri domates
4-5 tane yeşil biber
4 diş sarımsak
Sıvı yağ
2 tane yumurta
Kekik, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyelim, biberleri de ince ince doğrayalım.
2. Tencereye sıvı yağı koyup içine doğradığımız biberleri ve sarımsakları koyalım.
3. Biberler sotelendikten sonra rendelediğimiz domatesleri koyalım, tuzunu ve karabiberini atalım.
4. Piştikten sonra çırptığımız yumurtayı katıp hızlı bi şekilde karıştıralım. Yumurtası piştikten sonra kekiğini atalım. Afiyet olsun😊
Teyze Yeğen Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
10 çorba kaşığı tarhana (Renkli, sade farketmez)
50 gr tavuk göğsü
50 gr yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı biber salçası (Tepeleme)
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (Az gelirse ekleme yapınız)
1 tatlı kaşığı tane karabiber (Öğütme)
2 tatlı kaşığı nane (Silme)
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu haşlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tarhana, su ve tuzu tenceremize ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tencereye rendelenmiş soğanı alıp, yağların ikisini de ekleyip kavuruyoruz.
3. Hafif pembeleşince kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pişen soğan ve kıyma harcına tavuk ve salçayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Karabiber, nane ve pulbiberide ekleyip harmanlıyoruz. Bu elde ettiğimiz harcı pişen tarhanamıza boca edip 10 dk kadar kısık ateşte tekrar pişiriyoruz.
Çilek Kremalı Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı şeker
1 paket çilekli krem şanti

Yapılışı:
1. Süt, un, pirinç unu ve şekeri tencereye koyup pişiriyoruz.
2. Ocaktan almadan beş dk önce vanilyayı ilave ediyoruz.
3. Ocaktan alıyoruz, ilk sıcağı çıkınca krem şantiyi toz halinde ilave edip çırpıyoruz.
4. Küçük kare borcamın tabanına iki yemek kaşığı döküyoruz.
5. Üzerine kadayıf -ceviz, üzerine krema, üzerine kadayıf- ceviz-şeker döküyoruz.
6. Buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
7. Kesip servis yapıyoruz.
8. Bu ölçüyle altı dilim çıkıyor. AFİYET OLSUN🤗🤗
Sodalı Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao(50 gram)
1 adet sade soda

Yapılışı:
1. (Oda sıcaklığında) Yumurta, sıvı yağ ve şekeri yaklaşık 5 dk kadar çırpalım. Sade sodayı ilave edip elenmiş olan un ,kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip mikser kullanmadan çırpma teli ile karıştıralım güzel kabarması için bu işlemi sadece malzeme karışana kadar yapalım. Yağlamış olduğumuz kalıbımıza karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirelim. Bıçak yardımıyla piştiğini kontrol edelim, bıçak lekeli olmalı içi tam pişmemeli. Bu sayede kekiniz sıcaklığı ile biraz daha pişecek ve browni gibi içi yumuşacık çikolatalı ıslak bir kek formunda kalacak. Denemenizi tavsiye ederim harika bir kek😊afiyet olsun.
2. Sodalı Kakaolu Kek 31.12.2015 10:42 tarihinde güncellendi.
Sade Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve tekrar çırpılır.
3. Yağladığımız kalıba kekimizi koyuyoruz.
4. 180 derece önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.Üzerini istediğiniz gibi çikolata sosu sıkarak süsleyebilirsiniz.
Körili Tavuklu Wrap
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
500 gr kuşbaşı tavuk
1 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 çay kaşığı köri
4 adet lavaş
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı jülyen doğrayarak biraz sıvı yağda kavurun. Üzerine jülyen biberleri doğrayarak ilave edin. 2-3 dk karıştırıp tavukları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve arada karıştırarak pişirin. İyice beyazlayan tavukların üzerine sarımsak, köri ve tuz ilave edip karıştırın. 5 dk daha kısık ateşte pişirmeye bırakın. Sotelenen tavuğun altını kapatın ve lavaş ekmeğinin ortasına kaşık yardımıyla koyun. Lavaş ekmeğini güzelce dürüm yapar gibi sarın ve borcama yerleştirin. Bu şekilde ben 4 adet wrap hazırladım. Borcama yerleşen wrapların üzerine isteğe göre kaşar rendesi koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dk durması yeterli olacaktır. Afiyet olsun.
2. Körili Tavuklu Wrap 07.04.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Kara Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 lt süt
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1. 5 paket krem şanti
10-12 yemek kaşığı şeker ( damak zevkinize göre ayarlayınız)
2 paket kakao ( toplam 50 Gr)
1 su bardağı ceviz veya fındık( sosun içine koyarken robottan geçirilecek

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolata sosunu hazırlayalım.
2. Sos için krem şanti ve ceviz hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
3. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
4. Kaynamaya başlayınca iki dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim..
5. Ocağın altını kapatıp sosu derince başka bir kabın içine alalım.
6. Pişen sosu yaklaşık 2. 5 dakika boyunca el blender den geçirelim parçalayıcı kısmından.
7. Ardından krem şantiyi ve cevizini ekleyelim.
8. Mixser yardımıyla iyice karıştıralım.
9. Kenara alalım ara sıra karıştıralım ki kabuk tutmasın.
10. Bisküvileri ıslatmak için sütü bir kabın içine alalım.
11. Teker teker ıslattığımız bisküvileri tepsiye dizelim.
12. Her sıranın üzerine önce meyve dizip ardından ince olacak şekilde sosundan dökelim.
13. Bu şekilde yaparak 3 kat pastamızı hazırlayalım.
14. Ardından soğumasını bekleyelim.
15. Soğuyan pastayı dolaba kaldırarak dinlenmesini bekleyelim.
16. Hazır olan pastamızı üzerine Hindistan cevizi dökelim.
17. Kara gelin pastamız hazır servis edebiliriz.AFİYE OLSUN
Mini İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1. 5 çay bardağı süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküviler rondo da toz haline getirilir. Bir kaba aktarılarak üzerine diğer malzemeler eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır. Ele yapışmayan kıvam alınca, yuvarlak şekil yapılır ve hindistan cevizi ile kaplanır. Yanlarından hafifçe içe doğru bastırılarak yassılaştırılır.Deneyeceklere afiyet, şifa olsun ☺Göz hakkınızı helal ediniz.
2. Mini İkramlıklar 27.10.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
İftarlik Beşamel Soslu Patatesli Kofte
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kiyma
1 küçük soğan
Karabiber
Kimyon
Galeta veya ekmek ici
Tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Patatesleri doğrayıp suda haşlayalım. Haşlanırken köfte harcını hazırlayalım, bütün malzemeleri koyalım ve yoğuralım. Kıvamı tutana kadar galeta ilave edelim. Sonra küçük küçük toplar yapalım ve unlayarak hafif yağılı tavada kabuk olana kadar pişirelim. Ve bir tabağa alalım. Beşamel sosunu da bir kaba sütü unu yağı ve tuzunu atalım çırpalım ve göz göz olana kadar pişirelim. Haşlanan patatesleri püre haline getirelim. Ve yuvarlak borcama yayalım. Düzleyelim üzerine kızaran köfteleri dizelim beşamel sosunu dökelim. Ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verelim biraz rengi değişince kaşar peynirini ekleyelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun hayırlı ramazanlar.
2. İftarlik Beşamel Soslu Patatesli Kofte 16.06.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Kınniş
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu haşlamak için tuz ve su ilave edip haşlamaya bırakıyoruz. Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.Bu hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp rulo yapıyoruz bu rulolardan 2 cm uzunluğunda parçalar kesiyoruz.Kestiğimiz parçaları önceden tezgahımıza koyduğumuz unun içine bırakıyoruz.Sonra plastik kesme tahtası üzerine un serpip rulo yaptığımız hamurları iki parmağımızla kesme tahtası üzerinde çektirerek hafif açıyoruz .Sonra açmış olduğumuz hamurları tuzlu suda mantı haşlar gibi haşlıyoruz haşlanan hamurları bir borcama alıyoruz .Üzerine bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağı kızdırıp döküyoruz.Haşlanmış tavuk etimizi küçük küçük parçalayıp, hamurumuzun üzerine serpiştiriyoruz.Tavuk suyundan bir kaseye koyup içine isteğe göre ezilmiş sarımsak koyuyoruz ve kaşıkla hamur ve etten alıp tavuk suyu olan kaseye koyuyoruz ve tavuk suyu ile birlikte afiyetle yiyoruz.
2. Kınniş 13.01.2016 17:40 tarihinde güncellendi.
Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kırık yeşil zeytin
Taze soğan
Maydanoz
Nane
Nar eksişi
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıyoruz ve ortadan 2’ye bölüyoruz  Dilerseniz doğrayabilirsiniz daha da küçültebilirsiniz. Yeşillikleri de doğruyoruz ve zeytinlerle karıştırıyoruz. Nar ekşisini, limon suyunu( sadece birini de kullanabilirsiniz) zeytinyağı ve tuzunu da ekleyerek karıştırıyoruz.Afiyet olsun.
2. Zeytin Salatası 24.02.2013 00:19 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk kalça but
300g mantar
Tarım kutu krema (125ml)
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk sosu malzemelerini karıştıralım, daha sonra tavukları derilerinden ayırıp bu sosa iyice bulayıp yarıp saat kadar bekletelim. Bu sırada mantarları doğrayıp, tuz karabiber yağını ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Dinlenen tavukları tavaya alıp arkalı önlü pişirelim, içi çiğ kalmasın orta ateşte pişirin. Pişen tavukları yağlanmış fırın tepsisine alalım. Bu sırada kavurduğumuz mantarların üstüne kremasını ekleyip 2-3 dk daha pişirip ocaktan alalım. Tepsiye dizdiğimiz tavukların üzerlerine bu mantarlı karışımı bölüştürelim. En son üstlerine birer dilim kaşar koyup,tepsininde üstüne folyo kağıtla kapatıp 5-10 dakika fırınlayalım. Yanında pilav veya közlenmiş patlıcan salatasıyla çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
2. Mantarlı Soslu Tavuk 11.01.2013 17:30 tarihinde güncellendi.
Küp Küp Patates Kızartması - Yoğurtlu Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranır.
2. Tavaya tereyağı ve sıvı yağ alınıp eritilir ve üzerine küp patatesler dökülür.
3. İyice kızartılır.
4. Ocaktan almadan 30 saniye önce tuz ,karabiber ,pulbiber ve kekik atılır son bir kez karıştırılır.
5. Yoğurt, nane ve tuz bir kaseye alınır ve iyice çırpılır.
6. Sunum yapılarak leziz ve pratik bir yemek yeme fırsatı yakalamış olursunuz. Afiyet olsun.
Sütlaç Tarifi (Sadece Sütten) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç (İsteğe göre arttırılır)
2 yemek kaşığı nişasta (Fark etmez hepsi olur)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yarım kilo sütü tencereye dökülür.
2. Üzerine pirinç eklenir ve pişmesi için ocağa konur, ara ara karıştırılır.
3. İçerisindeki pirinçler pişene kadar bekleyin.
4. Her pirinç aynı sürede pişmediği için pirinçler pişince üzerine kalan yarım kilo süt eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Süt ile pişen pirinç su ile pişenden daha tatlı oluyor.
6. Kaynayan süte bir kasede az miktar su ile çırpılmış nişasta dökülür ve karıştırılır.
7. Koyulaşmaya başlayan sütlaca şekerde konur.
8. Ocaktan almadan önce bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
9. Eriyince güzelce karıştırılıp kaselere dökülür.
10. İsteğe göre isterseniz tepsiye biraz su koyup toprak kapta üstünü kızartabilirsiniz tereyağlı olduğu için güzel oluyor.Afiyet olsun. ❤
Kadayıflı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr hazır kemal paşa (45 adet)
4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce kemalpaşa için şerbeti hazırlayalım. Bunun için tencere su ve şekeri alalım karıştıralım ocağa alalım.
2. Şerbet kaynayınca kemal paşaları şerbete atıp kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim. Şerbeti çekince ocaktan alalım.
3. Muhallebi için süt şeker un ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım sonra ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
4. Üzeri göz göz oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştıralım
5. Muhallebiyi tepsiye dizilmiş kemal paşa tatlılarının üzerine dökelim. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Sonra buzdolabına kaldıralım.
6. Çıtır kadayıf için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin alınır eritilir. Bir yemek tabağı dolusu çiğ kadayıf şeker eklenir devamlı karıştırarak kavrulur.
7. İstediğimiz renge gelince ocaktan alınır ceviz veya fındık kırığı eklenir karıştırılır soğuması için başka bir tabağa dökülür.
8. Tatlıyı servis edeceğimiz zaman tatlı dilimlenir çıtır kadayıf üzerine dökülüp yayılır. Tatlımız servise hazır afiyet olsun 💐
Özel Kremasıyla Kupta Tiramisu (Videolu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
200 gr labne
1 poşet toz krem şanti
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şeker tencereye alınır.
2. Fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Pişince 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
4. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra vanilya, labne, toz krem şantiyi ekleyip güzelce çırpalım ve muhallebimiz hazırdır.
5. Derin bir kaseye ılık su ve çözülebilen kahveyi koyup karıştıralım.
6. Kedi dili bisküvilerini kahveli sosla ıslatıp kuplarımızı alt kısmına yerleştirelim.
7. Üzerine muhallebimizi güzelce koyalım.
8. İkinci katına da aynı işlemi yapalım.
9. Muhallebiler iyice soğuyunca üzerine kakao serpiştirip buz dolabında dinlendiriyoruz.
Kemik Sulu Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yaklaşık 3 kg üzeri etli kemik
Su

Yapılışı:
1. Kemiği düdüklü tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Biraz tuz atıp, 70 dk pişmeye bırakın.
2. Pişen kemiğin etlerini siftileyin. Suyunu süzün. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyun. Fazla koymayın etin kendi yağı da var. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
3. Kavrulan sarımsağa salçayı ekleyin ve unu ekleyin. Biraz kavurunca önce bir bardak kemik suyunu ekleyin. Çırpma teliyle çırparak iyice açın.
4. Sonra kalan 6 bardak suyu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca siftidiğiniz eti koyun. Tuzunu atın. Yaklaşık 10 dk daha kaynatın. Servise hazır.
Kıtırlı Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 kaşık tereyağ
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk başta hamuru güzelce yoğuralım kulak memesi kıvamında olacak daha sonra hamurdan 1 büyük elma büyüklüğünde ayıralım ve ona biraz daha un ilave edip katı bir hamur elde edelim.
2. Bu hamuru buzluğa atalım en son üzerine rendelenecek .
3. Sonra iç harcını yapalım, elmalar kabukları soyulur ve rende yapılır.
4. Diğer malzemelerde eklenip tavada pişirilir.
5. Yuvarlak borcama hamuru elimizle yayalım ve şekil verelim .
6. Çatalla bir iki tabanına delikler açalım daha sonra iç harcını dökelim ve yayalım.
7. Sonra buzluktaki hamuru alalım ve rendeleyelim.
8. Üzerine 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun💐⭐
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü veya 2 adet but (ben but kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şehriye
Yarım limon
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Etimizi haşlıyoruz.
2. Ne çok ufak ne de çok büyük olacak şekilde didikliyoruz.
3. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı eritip kızdırıyoruz.
4. 2 yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
5. Ardından şehriyeleri ilave edip sonra da haşladığımız tavukların suyunu koyup güzelce karıştırıyoruz.
6. 1-2 taşım kaynadıktan sonra yarım limon sıkıp didiklediğimiz tavukları ilave ediyoruz.
7. O bir tarafta kaynarken biz ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı tuz, pul biber, karabiber ve kekik ilave edip kızdırıp çorbamıza ekliyoruz.
8. 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Peynirli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri soğuduktan sonra rendeleyip tuz dökün. Kısık ateşte teflon tavada tereyağını erittikten sonra rendelenmiş patateslerin yarısını ilave edip, kaşık yardımıyla düzeltin. Üzerine, kenarlara yakın olmayacak şekilde kaşar peynirini ekleyin ve kalan patatesi üzerine yayın. (kaşar peynirin iç kısımda kalmasına dikkat edin yoksa tavanıza yapışır). Orta ateşte 2-3 dakika kadar pişirin (ben kenarlarından altının kızardığını fark edince ıslak tabak yardımıyla çevirdim). Diğer yüzünü de pişirdikten sonra servis yapılır.
2. Kaşarlı Peynirli Patates 13.04.2013 13:11 tarihinde güncellendi.
Nemli Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurtayı karıştırıp ardından diğer malzemeleri ekleyip sert olmayan bir hamur oluşturuyoruz.
2. Yuvarlayıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
3. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp üzerine limon sıkıp ılımasını bekliyoruz.
4. Kurabiyelerde biraz ılıdıktan sonra şerbetin için atıp çıkarıyoruz. Bu aşamada çok az üzerine şerbet gezdirebilirsiniz.
5. En son üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 🥰❤️
Bulgurlu Dereotlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
4 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 adet yumurta
1-2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köftenin malzemelerini bir kaba alıp iyice harmanlayalım. Parçalar koparıp köftelere küçük yumurta şeklini verelim. Sıvı yağda hafif kızartıp kenara alalım. İçindeki bulgurlar çıtır kaldığından son aşamada salçalı sos hazırlayıp köfteleri içinde bir kaç dakika pişirelim. Bunun için 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya alalım ve salçayı ekleyelim. Salça biraz kavrulduktan sonra suyu ilave edip hafif kaynatalım. En son olarak kızarmış köfteleri tavaya alıp pişirelim. Köfteler biraz şişecekler.Yanına biber kızartıp pilav ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Bulgurlu Dereotlu Köfte 19.02.2016 09:18 tarihinde güncellendi.
Actifry İle Nefis Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patates kızartması
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri birer cm kalınlığında dilimlemek ilk püf nokta, çok kalın olursa içi hamur oluyor çok ince olursa da kırılıp dağılıyor. Günlük zamanda aynı kızartma için dilimlediğimiz gibi yapmak yeterli olacaktır.
2. İkinci adımsa en önemli adım, patatesleri soğuk bir suya ve birkaç buzun içerisine bırakıp 30 dakika beklemek gerekiyor.
3. Yarım saat geçtikten sonra bir peçete yardımıyla hepsini kurutun, Actifry haznesine yerleştirin.
4. Ölçeğiyle bir kaşık sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip zamanlayıcı 35 dakikaya ayarlayın, hepsi bu kadar!
Ispanak Köftesi (Garnitürü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ıspanak
500 gr lor peyniri
3-4 adet yumurta sarısı
5 çorba kaşığı rende kaşar peyniri
100 gr tereyağ un
Tuz
1 kase yoğurt,pulbiber

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayıp yıkayınız kendi suyu ve az ile 10 dakika haşlayıp süzünüz.  İnce ince doğrayınız.
2. Bir karıştırma kabında ıspanağı lor peynirini rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu karışırsınız yumurta sarısı teker teker yediriniz.
3. Bu karışım da küçük yuvarlak toplar oluşturarak unlayınız.
4. Elde ettiğimiz köfteleri poche pişirme yöntemi ile pişiriniz.
5. Kevgirle sudan çıkararak bir kaba alınız.
6. Eritilmiş tereyağını ve pulbiber dökerek et yemeklerinin yanında ve servis yapınız, afiyet olsun.
Mantı Çorbası (Hazır Mantıdan)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase mantı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık domates salçası
5 bardak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kuru nane
Sarımsak
Yoğurt

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tencereye alıyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Kırmızı biber, toz biber, tuz ve naneyi ekliyoruz.
2. Sıcak suyu da ekliyoruz ve mantılarımızı ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kapatıp, servis edebilirsiniz.
Tavuk Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
650 gr tavuk göğsü
kekik
pul biber
köri
tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğun kesilmesi kolay olsun diye dolapta donmuş olmalı ve doğraya bileceğiniz en ince dilimlerle tavuk göğsünü doğrayın. Bir tencereye tavuğu alalım yağı ilave ederek kavurmaya bırakalım arada karıştırarak kontrol edelim. Suyunu salıp çekmeye yakın köri ve tuzu ilave edelim tam pişmesine yakında kekik ve pul biberi ekleyelim. İşte hepsi bu baharatları çeşitlendirebilir veya istemiyorsanız hiç koymaya bilirsiniz. Ama bu şekilde çok yakışıyor. Pilav üstü veya ekmek arası ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Tavuk Döner 07.03.2013 00:10 tarihinde güncellendi.
Şeftali Hoşafı (Serin Serin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-5 adet orta boy şeftali
3 su bardağı şeker
1 litre su
4 tane karanfil
Kuru üzüm (isteğe göre )

Yapılışı:
1. Şeftalileri yıkayın kabuklarını soyup istediğiniz şekilde dilimleyin.
2. Tencereye suyu ve şekeri koyup kaynayana kadar pişirin.
3. Diğer malzemeleri de ilave edip şeftaliler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun ☺
Tahinli Piyaz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet domates
1 adet kuru soğan
Maydanoz

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi karıştırma kabına alalım. Sos malzemesini birbirini alıncaya kadar karıştıralım. Fasulyenin içine alıp hep birlikte tekrar karıştırıp servis tabağına alalım. Kuru soğanı piyazlık doğradıktan sonra tuzla ovalım. Biraz beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzdürelim. Domates ve maydanozu da küçük küçük doğrayalım. Bütün bu malzemeleri de piyazın üzerine koyup servis edelim. Arzuya göre üzerine haşlanmış yumurta da koyabiliriz. Afiyetler olsun.
2. Tahinli Piyaz 06.08.2016 11:33 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Nutellalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı nutella
Evet sadece 3 malzeme :)

Yapılışı:
1. Tarife başlamada önce 4 yemek kaşığı nutellayı benmari usulü akışkan hale getiriyoruz.
2. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
3. Beyazını kremşanti kıvamını alana dek çırpıyoruz.
4. Sarısını 2 yemek kaşığı şekerle başka bir kapta çırpıyoruz.
5. Erimiş nutellayı yumurtanın sarısına ekliyoruz ve yine çırpıyoruz.
6. Çırptığımız yumurta beyazından 2 yemek kaşığı nutellalı karışıma ekleyip tekrar mikserliyoruz.
7. Geri kalan yumurta beyazının hepsini nutellalı karışıma ekleyip kaşıkla karıştırıp tek kişilik yuvarlak güveçlere koyup önceden ısıtılmış 150C fırında 10 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun :)