Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Domatesli Biberli Sarımsaklı Tarhana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 iri domates rendesi
1 iri yeşil biber (küp doğranmış)
1 iri kırmızı salçalık biber (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (minik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
4 kaşık toz organik tarhana
1 litre kaynamış su

Yapılışı:
1. Yağ, domates rendesi, biberler tencerede çevrilir.
2. Biraz ölünce sarımsak eklenir.
3. Biberler iyice yumuşayınca toz tarhana, karabiber eklenir çevrilir.
4. Su eklenir 5 dakika kaynatılır. Afiyet olsun.Üzerine limonla da güzel oluyor. 🥰
Ustasından Gerçek İnegöl Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
Bir avuç ekmek ufağı
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kere çektiriyoruz. Ardından incecik doğradığımız soğanları suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz. Burada becerisi olan iki bıçak kullansın. Ben beceremedim:(Karbonatı ve ekmeği tuzu ekleyip hepsi birbirine karışana kadar yoğuruyoruz. Çok yoğrulmayacak. Ve bir gün kesin bekletilecek. Ertesi gün şeklini verip yağılı kağıt serili fırında 200 derecede ortalama 20 dakikada pişiyor. Çok pişerse yani kızarırsa olmuyor. Orta halli olması lazım. Gerçekten tuttu. Yemeye kıyamadık o derece:)) deneyenlerden yorum bekliyorum. Şimdiden şifa olsun:)))
2. Ustasından Gerçek İnegöl Köfte 21.01.2016 10:07 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
1 adet havucun rendesi
1, 5 su bardağı doğranmış ceviz
3 yemek kaşığı un (Ceviz ve havuçları unlamak için)
Pudra şekeri (Piştikten sonra üzeri için isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı 5 dakika çırpıyoruz, daha sonra şekeri ilave edip 5 dakika daha çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ilave ediyoruz, biraz karıştırıp tarçını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı da yavaş yavaş ekliyoruz, çok akışkan olmayan kek karışımı elde ediyoruz.
4. Doğranmış ceviz ve rende havuçları bir kaba alıp üzerlerine 3 yemek kaşığı un ilave edip iyice karıştırıyoruz, bir kenara alıyoruz.
5. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza döküp üzerine unladığımız ceviz ve havuç karışımını döküyoruz, bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Isınmış 180 derece fırında ortanın bir alt gözünde, ilk 15 dakika 180 derece, kalan 40 dakika 170 derecede pişiriyoruz.
7. Kek pişince fırını kapatıp, kapağı açık şekilde keki fırının içinde soğuyana kadar bekletiyoruz.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
Vişne Ve Erik Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 koli vişne
1 kilo kırmızı erik
2 çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 su bardağı toz şeker
2, 5 litre su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri şeker hariç büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.
2. 30 dakika kaynasın kapatmadan 5 dakika önce şekerini ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Soğuduktan sonra ister taneli olarak isterseniz sadece suyunu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)
50-60gram oda ısısında margarin
1 su bardağı ılık su
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. İlk önce mayayı ılık suda 1 tatlı kaşığı şeker karıştırıp kabarmasını bekleyin.Una tuz ve kalan şekeri katıp karıştırın.Kabaran mayayı ve yumurtaları ekleyip yoğurun.Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.30 dakika yeterli olacaktır.Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın.Mutfak tezgahına az miktarda sıvı yağ dökün.Küçük bezeleri elinizle tezgah üstünde açın.Arasına biraz yumuşak margarini sürün.Fitil şeklinde tezgahta 15 dakika kadar dinlendirin.Fitil şeklindeki hamuru çevirip rulo şekli verin ve fırın tepsisine dizin.Küçük yapın çünkü çok şişiyor.Yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serpin.20dakika kadar daha bekletin.200-22O derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.Pişen açmanın üstüne bir kağıt havlu veya gazete koyun üstüne biraz su serpin 10 dakika sonra afiyetle yiyin:)))
2. Açma 12.09.2012 21:46 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 4-4. 5 bardak civarı)

Yapılışı:
1. Un ve kakao  hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizle karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip kurabiye hamurunu yoğuruyoruz.
2. Ardından hamuru ikiye  bölüp kakao ekliyoruz.
3. Sonra kakaolu hamur ve kakaosuz hamuru birleştiriyoruz.
4. Dalgalı bir görüntü olacak. Tepsiye sekil verdiğimiz hamurları diziyoruz.
5. Yağlamaya gerek  yok tepsiyi  çünkü  hamur yağılı olduğundan yapışmıyor.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana  kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun….
Patates Akıtması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
1, 5 çay bardağı un
1 yumurta
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. 4-5 Adet patates soyulup rendenin iri tarafıyla rendelenir. Rendelenen patateslerin üzerine diğer bütün malzemeler koyulup iyice karıştırılır.Bozaya yakın bir kıvam elde edilir. Eğer çok katı olduğunu düşünürseniz biraz daha süt sıvı olduğunu düşünürseniz biraz daha un ilave edebilirsiniz. (Verdiğim ölçülerde aslında tam olur ancak patatesin büyüklüğüne göre kıvamda bir değişiklik olabileceğini hesap ederek ilaveler yapabilirsiniz. )
2. Teflon bir tava ocağa alınıp kızdırılır ve karışım bir çorba kaşığı yardımıyla tavaya akıtılıp kaşığın arkasıyla yuvarlak şekil verilerek alt üst kızartılır. Bütün malzeme aynı şekilde kızartılır. Eğer isterseniz daha büyük şekilde tavaya akıtılıp tava büyüklüğünde de pişirilebilir. AFİYET OLSUN.
3. NOT; Biz patatesli akıtmayı hazır Barbekü sosla yemeyi seviyoruz o şekilde de deneyebilirsiniz.
4. Patates Akıtması 14.06.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Kapuska (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr beyaz lahana
200 gr yağsız kıyma
1 baş kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
1 kabuk tarçın
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sıcak su
** (İsteğe bağlı) Yarım su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymalı harcı hazırlıyoruz;Küp doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye pembeleşinceye dek soteliyoruz.
2. Üzerine kıymayı ilave ediyoruz ve kıyma, suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavuruyoruz.(Ben her zaman kıymayı birkaç defne yaprağı, tarçın veya karanfille kavurmayı tercih ediyorum. )
3. Kıyma kavrulurken tereyağı ve salça ilave edip karıştıyoruz. (Salçayı fazla koyarsanız yemeğiniz katılaşıyor, tavsiye etmem. )
4. Şerit doğradığımız lahanaları derin bir tencerede kıymayla özleştiriyoruz.
5. Lahanalar rengini değiştirince tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişiriyoruz.
6. Lahanalar yumuşayınca üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su, kimyon, tuz ve isteğe göre pirinç ekliyoruz kapağı yeniden kapatıp 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. (Lahananın kokusunu sevmiyorsanız 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi koyabilirsiniz. )
7. Üzerini pul biber ile süsleyerek pilav yanında servis edebilirsiniz.
Kremalı Tart Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti yapıp ılımaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra şeker ve yumurtayı güzelce köpüren kadar çırpıyoruz ve ardından bütün malzemelerini ekleyip tekrar güzelce çırpıyoruz ve ardından güzelce yağladığımız tart kalıbına hamurumuzu döküyoruz ve önceden hafif ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kontrollü pişiriyoruz ve soğuyan revaniye ılık şerbeti döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ve kremasını yapmak için bütün malzemeleri tencereye döküyoruz ve kaynaya kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynayıp kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Arada soğuyan revaniyi tabağa ters çeviriyoruz ve ondan sonra üzerine soğuyan kremasını ekliyoruz. İsterseniz meyveyle süsleyebilirsiniz tercih sizin şimdiden afiyet olsun ☺️☺️☺️☺️
Teremyağlı Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 su bardağı bulgur
2 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı teremyağ
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. 3 su bardağı suda mercimekleri haşlayın.
2. Pişmesine yakın bulguru ilave edip kısık ateşte pişirin(Eğer suyunuz az gelirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz)
3. Teremyağında soğan ve sarmısağı kavurun,baharat ve tuzunu ekleyip pilavın üzerine dökün.Sıcak sıcak turşu ile servis edin.Afiyet olsun❤️
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 kilo patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber
3 adet domates

Yapılışı:
1. Kıymayı baharatlarla karıştırıyoruz patlıcanları yıkayıp dilimleyip hazırlıyoruz.
2. Eti elimizde yuvarlayıp patlıcanlarla diziyoruz.
3. Bittikten sonra domatesleri dilimleyip ekliyoruz ısıtılmış 180 derecede ki  fırına katıyoruz.
Hürrem Gözü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
125 gr margarin (yarım paket)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce kivi jölesini üzerinde yazdığı gibi hazırlayalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra (2-3) dk sonra kaselere iki üç kaşık paylaştıralım.
2. Üzerlerine ince ince dilimlediğimiz kivileri koyalım. Bu işlem tamam.
3. Şimdi muhallebisi için yağı tencereye alalım eritelim.
4. Üzerine un ekleyip ıslak deniz kumu kıvamını alıncaya kadar güzelce kavuralım.
5. Kavrulan un üzerine, 1 litre sütü karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim. Bu aşamada çok iyi karıştırmak gerekiyor. Topaklanma olursa çırpıcı ile çırpabilirsiniz.
6. Süt de ılımaya başlayınca, şeker ekleyelim ve sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirmeye devam edelim.
7. Kaynayıp koyulaşan muhallebinin üzerine bir paket vanilya ekleyelim karıştıralım ve ocaktan alalım.
8. İlk sıcaklığı çıkan muhallebiyi iyice soğumuş olan kivili jölenin üzerlerine paylaştıralım.
9. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldıralım. İyice soğusun.
10. Servis tabağına ters çevirip, sevdiklerinize sunabilirsiniz❤️
Kaşarlı Mantarlı Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mantar
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet soğan
7 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için de rendelenmiş kaşar
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce mantarlar yıkanıp küp küp doğranır. Doğranan mantarlar su dolu bir kaba alınır.
2. Bir tencereye sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanlar konulur.
3. Soğanlar pembeleşince suyu iyice süzülen mantarlar eklenir.
4. Mantarlar suyunu çekince küp küp doğranmış domatesler, sarımsaklar, biberler ve baharatlar da eklenir.
5. Mantarlar pişince bir tepsiye alınıp üzerlerine rendelenmiş kaşar dökülür.
6. Daha önceden 190 derecede ısıtılmış fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.
Vişne Reçelli Kuplar
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 lt süt

Yapılışı:
1. Sütün içinde tüm malzemelerimizi atarak çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım krema kıvamında olmasına özen gösterelim.
3. Kuplarımızın dibine serpiştirmek için bebe bisküvisinin bir kısmını ezip dibe koyalım kuplarım yarısını muhallebiyle doldurup üstünü tekrardan bebe bisküvisiyle kaplayalım ve tekrar muhallebi döküp soğumaya bırakalım.
4. Bu sırada bir kasede vişne recelimizi suyla açalım ve recelinin tanelerini seçerek suyunu tavaya boşaltalım.
5. Nişastamızı da ekleyerek ısınana kadar karıştıralım.
6. Sonrasında vişne tanelerimizi ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Kaşık yardımıyla muhallebimizin üstüne sosumuzu döküp soğumaya bırakalım. AFİYET OLSUN😊
Bol Çikolatalı Kalıp Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Önce sıvılar olmak üzere tüm malzemeyi ekleyip 2 dk daha çırpın ve yağlanmış kalıp dökün yaklaşık 180 derece ısıda 35 dk pişmesi yeterlidir.
3. Fırından çıktığı zamanda hazır çikolata sosunu üzerinde gezdirin, afiyet olsun.
Evlere Şenlik Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram mantar
Karabiber tuz
Tereyağ
Kaşar
Yarım limon

Yapılışı:
1. Merhaba herkese 😊😊 bu paylaşacağım tarif gerçekten evlere şenlik ve nefisss ilk önce mantarlar yıkanır 2 veya 3 dakika limonlu suda bekletir, süzülür içlerine 1 çay kaşığı her birinin içine koyulur ,tuz ,karabiber ekilir ,200 derece fırında 15 veya 20 dakika pişirilir, sonrasında fırından alınıp üzerlerine kaşar eklenir ,kaşarda eriyince hafif kızarınca mantarlarımız hazır 👍🏼👍🏼 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun huzurla ve sevgiyle yemenizi dilerim 😊😊
2. Evlere Şenlik Kaşarlı Mantar 16.08.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan İçli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Tavamıza tereyağı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz.
2. Üzerine unumumuzu da ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzunuda katıp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
3. Tezgahımıza bir adet yufkayı alıp üzerine hazırladığımız nişastalı unlu sirkeli sosumuzu döküyoruz ve fırça yardımıyla her yere eşit şekilde yayıyoruz.
4. Yufkanın karşılıklı kenarlarını katlayıp katladığımız yerlerede harçtan sürüyoruz.
5. Sonra diğer kenarlarıda katılıyoruz en son kare şekline gelince sos katmıyoruz.
6. 4 eşit parçaya bölüp arasına kavurduğumuz unu eşit miktarlarda bölüştürüyoruz.
7. Bohça şekli verip tepsiye alıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu ekleyip 180 derecelik fırında pişiriyoruz yaklaşık 15 dakika kadar. (((şiddetle tavsiye ederim çok güzel oluyor açma kete ler gibi))) Deneyeceklere afiyet olsun.
Muhteşem Portakallı Kek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 3 yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım art art sıvıları ekleyelim süt, sıvı yağ, portakal suyu 5 dakika da böyle çırpalım.
2. Daha sonra portakal kabuğu rendesini ekleyelim spatula ile karıştıralım.
3. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştırmaya devam edelim.
4. Tereyağ ile yağladığımız kek kalıbımıza kek hamurunu ilave edip tezgaha bir iki kere vuralım havası çıksın.
5. Daha sonra 170 derecede alt üst pişirelim.
6. Pişen kekimize kürdan testi yapıp fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip ters çevirelim pudra şekeri ile süsleyelim. ❤❤❤🖤🖤🖤
Yoğurtlu Semizotu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo semizotu
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 salatalık
Tuz
İsteye göre zeytinyağı ve nane

Yapılışı:
1. Öncelikle semizotu temizlenir. Sirkeli suda biraz bekletilir. Yoğurt iyice çırpılır. Üzerine ezilmiş sarımsak ve küçük doğranmış salatalık ilave edilir. Semiz otu da küçük küçük doğranır ve tuzu da ilave edilip karıştırılır.
2. Yoğurtlu Semizotu Salatam 18.04.2016 01:12 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg. patlıcan
1 buçuk kg şeker
1 litre su
1 paket vanilya
1 paket limontuzu

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları halka şekilde kesip kireçli suda bir saat kadar bekletiyoruz.Sonra iyice yıkayıp tencerede koyuyoruz ve iki defa beşer dakika haşlayıp suyu değiştiriyoruz.
2. Şekeri ve suyu tencerede koyuyoruz ve şerbeti hazırlıyoruz.On dakika kaynadıktan sonra haşlamış olduğumuz patlıcanları şerbete ilave ediyoruz.Pişirme suresi size bağlı arkadaşlar ben bir saat için pişirdim.Çıkartmadan beş dakika önce limontuzu ve vanilyayı ekliyoruzKavanozları reçeli sıcakken dolduruyoruz
3. Patlıcan Reçeli 05.04.2016 10:23 tarihinde güncellendi.
Portakallı Muhallebi Aşkı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Portakal suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak portakal suyunu, mısır nişastasını ve şekeri alıp ocakta karıştıralım karıştırarak kıvamı yerine gelecektir.
2. Muhallebisi için başka bir kapta sütü, unu, mısır nişastasını, şekeri ocakta kavuralım.
3. Kaynamaya yakın vanilyayı ve tereyağını da içine attıktan sonra yağı içinde eritelim.
4. Kavurduktan sonra biraz ocaktan alalım.
5. Servis edeceğiniz istediğiniz servis kaplarına önce muhallebiyi sonra portakal sosunu dökerek istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun❤️
Enfes Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin akını ayırıyoruz)
2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
2 silme yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri iyice karıştırın, geriye kalan ( susam hariç ) tüm malzemeyi ekleyip yoğurun.
2. Unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan parçalar bölüp merdaneyle 2 cm kalınlığında açın, kare şeklinde kesip önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
5. Şekil vermekte çok kolay bir tarif dilerseniz kalıp kullanın dilerseniz bardakla yuvarlak şekilde verebilirsiniz yada bıçakla keserek te kare şekiller verebilirsiniz.Ellerimize sağlık😊Afiyet olsun 💖Deneyin asla pişman olmazsınız.
Evde Kolay Fıstık Ezmesi (Mükemmel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
800 gr fıstık
4 kaşık pekmez
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fıstıkları ince kabuklarından ayırın.
2. Tavada bir kaç dk kavurur gibi yapın yeterli.
3. Rondodan geçirin homojen olunca pekmez 1 fiske tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip rondodan geçirmeye devam edin .
4. Fıstık ezmeniz hazır. 2 buçuk kavanoz çıkıyor.📌Not. Ben fıstıkları ocakta hafif nemlendirip rondoya koydum.Hiç kavurma işlemi yapmadan denersem o tarifide sizler için eklerim. 👌Afiyet olsun.
Hazır Kekle Kolay Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kek -iki katlı pasta tabanı-
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı Granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk önce krema için; toz şeker, un, süt ve yumurta sarısını sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kremayı soğutun. Kek tabanını sıcak su, Granül kahve ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Soğumuş kremaya labne peynir ekleyin ve mikserle çırpın. Bir servis tabağına tabanın bir katını koyun. Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın sonra kremanın yarısını yayın. Pastanın diğer katını Kahveli karışımla ıslatın dikkatli bir şekilde ters çevirerek diğer katıyla birlikte kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın. Kakaoyu tiramisunun üzerine eleyin ve buzdolabında 1-2 saat bekledikten sonra servis edin. AFİYET OLSUN ♥♥
2. Hazır Kekle Kolay Tiramisu 01.07.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizi Kurabiyesi (Un Yağ Süt Yok)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta akı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
2. 5-3 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta aklarını şekeri ve vanilyayı iyice köpük kıvam alana kadar mikserin yüksek devrinde kar kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından hindistan cevizini de ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki tane yemek kaşığından destek alarak(tarifin videosunda yapılışını daha net şekilde izleyebilirsiniz) aralıklı olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika (üzeride kızarana kadar pişiriyoruz)
4. Soğuduktan sonra servise hazır AFİYET OLSUN 😊 HİNDİSTAN CEVİZİ KURABİYESİ(MAKRONEN)🌟Çok hafif ve pratik kısa sürede hazırlayabileğiniz az malzemeli bi kurabiye 👌Dokusu acıbadem kurabiyeye benziyor👌 ertesi gün de bayatlamıyor aynı lezzetle kendini afiyetle yediriyor🤤
Bol Harçlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Karabiber
Pul biber
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Hazır yufkalarımızı dörde bölelim.
2. Sos dan sürdükten sonra harcımızı koyalım ve saralım.
3. Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susamı koyduktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırına verelim. Afiyet olsun.
Elmalı Sodalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı  toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu soda
1paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 buçuk 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak oda ısısında olan yumurtaları kırıp toz şekerini ekleyerek mikserle iyice çırpıp kabartalım.
2. Daha sonra yağ, soda, ilk olarak 2 buçuk su bardağı unu ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle tekrar çırpalım.
3. Çok sıvı olduysa yarım veya 1 su bardağı daha un daha ekleyip çırpalım.
4. Yağlanmış tepsiye kek hamurunu yayalım .
5. Üzerine damla çikolataları ve 1 çay kaşığı tarçın serpelim.
6. 2 tane elmayı soyup ince ince dilimleyelim ve kekik üzerine aralıklı dizelim .
7. Son olarak 1 çay kaşığı tarçın da elmaların üzerine döküp 180 derece fırında ilk 35 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.
8. Daha sonra açıp kürdan testi yapalım temiz çıkarsa pişmiş tir elmaların üzeri hafif kızarsın benim fırınımda 40 dakikada pişti afiyet olsun.
Kırmızı Soğan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet kırmızı soğan
1. 5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 adet kuru soğan
1 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Göz kararı taze nane ve dereotu
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci iyice yıkayıp ılık suda bekletin. Tencerede zeytinyağında çam fıstığını pembeleşene kadar kavurun. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip karamelize olana kadar ağır ağır kavurun. Baharatları ve kuş üzümünü ekleyin. En son kaynar suyu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta diriliğe gelene kadar pişirin. Soğuyunca yeşillikler ve tarçını da ekleyip karıştırın. Ayrı yerde soğanları yıkayıp kabuğunu soymadan küçük bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edip, bir tutam tuz ve toz şeker ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika haşlayın. Haşlanan soğanlar soğuyunca ortasını bıçakla yarıp iç kısmını çıkarın. İçini hazırladığınız dolma içiyle fazla sıkıştırmadan doldurun. Sığ ve dar bir tencerenin tabanına kabuğu soyularak dilimlenmiş limon koyabilirsiniz. Limonların üzerine soğanları sıkıca dizin. Biraz tuz serpiştirip yağ ile kaynar suyu gezdirin. Üzerini suda sıkılmış yağlı kağıtla kaplayın. Bu yöntem soğanların kendi buharı içinde pişmesini sağlar. Ağırlık koyarak (bir tabak) kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Altını kapatıp serin bir yerde kapağını kapalı olarak soğuyana kadar dinlendirin. Afiyet olsun.
2. Kırmızı Soğan Dolması 01.07.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Çatal Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Yeterince un (200 ml su bardaklarıyla 3 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı mutlaka oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmalı.
2. Un hariç malzemeleri derin bir kaba alıp, mikser ile homojen olana kadar çırpalım.
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek, hafif yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp, ince rulo haline getirelim ve iki ucundan büzerek bu şekli verelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
6. 170 derece fansız önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirelim.