Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Baklava Yufkasıyla Kolay Kol Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası ( benim kullandığım paket 800 gr. Dı büyük bir tepsi çıktı )

Yapılışı:
1. Öncelikle dikkat etmemiz gereken husus baklavalık yufka. Yufkamızın paketine bakıyoruz .Yalnız nişasta olan yufkaları börek yapmak için kullanmıyoruz çünkü gerçekten kötü oluyor. Un ve nişastanın beraber kullanıldığı yufkaları kullanıyoruz.
2. İkinci dikkat edeceğimiz husus yufkanın paketini açtıktan sonra hava ile temas ettirmemek yani yufkaları kurutmuyoruz 😊😊
3. Gelelim tarifimize öncelikle kıymalı harç için soğan ve biberi doğrayıp tavaya alıyoruz biraz kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz ve salçayla beraber kavuruyoruz baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Kıymalı harca kesinlikle su eklemiyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra tereyağını tavaya koyup eritiyoruz .Üzerine sıvı yağ ekliyoruz tereyağının yanmamasi için daha sonra üstüne soğuk sütü ekliyoruz yumurtayı da kırıp sosu hazırlıyoruz.
5. Yufkalarımızı 5 er 5 er grupluyoruz 1. Yufkayı tezgaha sarıyoruz .Üzerine sostan sürüyoruz .Bu böreğin püf noktası burada : sos u ne kadar bol kullanırsanız o kadar yumuşak bir börek elde edersiniz fakat bilirsiniz kol böreği çıtır çıtır olmasıyla meşhurdur bu yüzden çok fazla sos kullanmamakta fayda var.
6. 2. 3. 4. 5. Yufkaları da aynı şekilde sosladıktan sonra Kıymalı harcımızı koyuyoruz (bu arada isterseniz içine peynirli ya da patatesli harç da yapabilirsiniz) hafif bol olacak şekilde sarıyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz.
7. Bu şekilde tepsiyi doldurup fırına atıyoruz. 170 180 derece civarında pişiriyoruz fazla kurutmamakta fayda var eğer çok kuruduysa üzerine bir bez örterek yumuşatabilirsiniz. Sıcak sıcak servis ediyoruz afiyet olsun şimdiden 😀😀
Teremyağlı Çikolatalı Pamuk Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (150 ml)
100 gr eritilmiş teremyağ veya 100 ml sıvı teremyağ
1 çay bardağı süt (150 ml)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşık kakao
1 çay bardağı un
Damla çikolata (Üzerine)

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker köpürene kadar çırpılır
2. Ertilip ılıtılmış teremyağ ve süt eklenir çırpılır. Ben sıvı teremyağ ile yaptım ikisi de olur.
3. Un, vanilya, kabartma tozu, kakao eklenip çırpılır. Kıvamı boza kıvamında olacak unun kalitesine göre değişkenlik gösterebilir. Duruma göre 1 kaşık un ilave edebilirsiniz.
4. İçine ceviz veya fındık kırığı koyabilirsiniz.
5. İçi dışı çikolatalı isteyen iç harcına da damla çikolata koyabilir 😋👌
6. Muffin kaplarına pay edilip üzerilerine damla çikolata serpilir.
7. 175° – 180° önceden ısıtılmış alt üst fansız fırında 15 dk pişirilir.
Enfes İçli Köfte tarifi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo ince bulgur
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı salça
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
2, 5 su bardağı un
1 kase su
Kıyması için
1 kilo kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bulgurumuzu derin bir döküp üzerine 2 bardak sıcak su döküyoruz ve üzerini kapatıyoruz 10 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Sonra salçalarımızı ekliyoruz, tuzu karabiber, yumurtayı ilave ediyoruz
3. Sonra unu az az ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
4. Sonra bir avuç alıp yuvarlıyoruz.
5. Ellerimiz yapışınca biraz suya batırıp devam edebilirsiniz.
6. Yuvarlamış olduğumuz top köfteyi hafif bir şekilde orta kısmından başlayıp oymaya başlıyorsunuz.
7. Hamurumuzu inceltip büyütelim.
8. Açmış olduğumuz hamurun orta kısmına 2 tatlı kaşığı kıymalı koyuyoruz ve sonra kenarlarını alıp orta kısmını kapatıyoruz üst kısımları da aynı şekilde istediğiniz şekli veriyorsun, ya uzun şekli yada benim gibi yuvarlak şekli verebilirsiniz
9. Son olarak içli köftelerimiz bol sıvı yağda derin bir tencerede pembeleşene kadar kızartıyoruz.sSrvis tabağına koyuyoruz peçeteyle yağların çıkmasını sağlayalım sonra limon parçasıyla süsleyebilirsiniz
Siyah Çaylı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı hindistan yağı veya teremyağ
1 büyük bardağı pirinç 250 ml
1 yemek kaşığı şehriye
1 poşet siyah çay demlenmeli
Zerdeçal
Köri
Vegeta (Sebze baharatı)

Yapılışı:
1. Siyah poşeti büyük bardağa koyun ve sıcak suyla iyice demlensin.
2. Yağı tavaya alın eridikten sonra şehriyeleri katın pembeleşene kadar kavurun, yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave edin ve 2 dakika boyunca karıştırın.
3. Zerdecal, köri, vegeta ekleyin 1 dk daha karıştırıp demlenmiş olan siyah çayı ekleyin ve bir bardak ve buçuk bardak daha sıcak su ekleyin 5 dakika yüksek ateşde kaynasın altını kısık ayara alıp 10 -15 dakika daha pişsin.
4. Pilavınız hazır 😀
Tadına Doyamayacağınız Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
2. Öncelikle teremyağı eriterek başlayalım eriyip biraz soğuduktan sonra içerisine diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım.
3. 1 tane yufkanızı tezgaha serip bolca sostan dökelim.
4. Daha sonra üzerine 2. Yufkayı serip yine sos döküp fırçayla her yerine sürelim tekrar 3. Yufkayı serip yine soslayıp peynir hacınızdan her iki üç kısma koyup iki taraftan çok sıkı olmayacak sekilde rulo yapalım ve ortadan keselim
5. Her kestiğimiz parçayı üçgen şekilde kesip tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelimÇıtır çıtır mükemmel bir lezzet 🤗🤗Afiyet olsun
Lavaş Güzeli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
Yarım kangal sucuk
2 küçük patates
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak sucuk ve patatesleri küp şeklinde doğruyoruz ,tavaya biraz tereyağı koyup patatesleri kavuruyoruz .
2. Ardından sucukları da ilave edip yeterince kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. Lavaşın boyutunda bir tavayı yağlayıp lavaşın birini seriyoruz sonra üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
4. İç harcını da yayıp tekrar kaşar serpiyoruz,  derkeeen an itibari ile yanımda oturan yeğenim”Aa bu bizim kafede çok yaptığımız Quesadilla değil mi?”O ne bee dedim🙂Tortilla güzeliymiş türkcesi genelde tavuklu kaşarlı yaparlarmış şu an öğrendim tarifi yazarken ve olduğu gibi sizlere de aktarıyorum canlı yayın gibi😂Neyse nerde kalmıştık?
5. En son ikinci lavaşı da serip bir spatula ile hafif bastıra bastıra tereyağ sürüp alt üst kızartıyoruz.
6. Fotoğraflarda da görüldüğü üzre iki şekilde yapıyorum. Ya iki lavaş kullanıp yuvarlak yapıyorum ya da bir lavaşın yarım kenarına malzemeyi yerleştirip ikiye katlayıp yarım ay şeklinde yapıyorum. Yarım ay şeklinde yapınca çevirmesi daha kolay oluyor.
İki Renkli Bükmeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1, 5 su bardağı un (benim bardak ölçüm 200 ml’lik, yani 300 gram un ediyor)
6 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı süt
Kahvaltı bıçağının ucu ile kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kakaolu hamur için; bitter çikolatayı benmari usulü eritip kenarda bekletelim.
2. Beyaz hamur için; bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölelim, yarım beyaz hamuru streç filmle kaplayalım.
4. Hamurun diğer yarısına erittiğimiz bitter çikolataya ve 2 yemek kaşığı unu ilave edip tekrar iyice yoğurup onu da streç filme sarıp, ikisini 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
5. Dolaptan çıkardığınız hamurları tekrar kısaca bir yoğurup, iki hamuru da eşit dörtgen şeklinde ince açın ve üzerine eşit şekilde ve sadece yapıştırıcı amaçlı fırça ile süt sürün ve üzerine beyaz hamuru yerleştirin.
6. En kolayı unsuz iki yağlı kağıt arasında açması, böylelikle sonra beyaz hamuru çikolatalının üzerine daha kolay yerleştirebilirsiniz.
7. Deneyimli olduğumdan sadece beyaz hamuru yağlı kağıt arasında açtım. Tercih sizin. :)
8. Kurabiyenin uzunluğu 8 cm olacak genişliği 2 cm olacak şekilde kesin.
9. Kestiğimiz kurabiyeleri iki ucundan tutup, bir ucunu ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin. (Beyaz tarafı hafif renk alınca fırından çıkarın. )
10. Fırından çıkan kurabiyeleri iyice soğuttuktan sonra resimde göründüğü gibi kakaolu tarafını benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırın, beyaz tarafına ise pudra şekeri serpin.
11. Çikolata donduktan sonra mis gibi kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.
Tam Kıvamında Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
4 kahve fincanı şeker
1 su bardağına yakın su
Yarım çubuk tarçın
Üzeri için kaymak

Yapılışı:
1. Ayvalar temizlenir çekirdekleri ayrı bir kaba alınır.
2. Temizlenen ayvalar çeyrek limonlu suda belirtilir soyulurken kararmasın diye.
3. Daha sonra temizlenen 2 ye bölünen ayvalar tencereye alınır her ayvanın ortasına birer fincan toz şeker konulur.
4. Tencerenin dibine 1 su bardağına yakın su konulur.
5. Kapağı kapatılarak önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca ayva çekirdekleri ve tarçın eklenir.
6. En düşük ısıda 1 saatte kontrollü olarak pişirilir.
7. Soğuduktan sonra kaymak ile ikram edilir. Afiyet olsun😍
Portakallı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1-1, 5 su bardağına yakın un ( portakala yumurtaya göre degişir)
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1 paket kakao
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle derince bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve portakal suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Kakaoyu ve unu da eleyerek ilave ederek çırpalım. Kabukları çırparken ilave etmeyin çünkü eşit dağılmaya bilir.
4. Margarinle yağlanan kalıba dökelim. Portakal kabuklarını eşit serperek kaşık ile ortalara girmesini sağlayalım.
5. 170 derece fırında kürdana yapışmayana kadar pişirelim.
6. Sos için tüm malzemeyi tencereye alıp ısıtın şeker kakao erisin yeterli kaynatmanıza gerek yok.
7. Kek pişip ılıdığında kalıptan çıkartalım ve üzerine kürdan ile delikler açıp sosu dökelim.
8. Biraz hindistan cevizi serpiştirelim 😋
Köz Patlıcanlı Beyti Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Lavaşın hazırlanışı; bütün malzemeleri bir kapta pürüzsüz bir kıvam alasıya kadar yoğurun.
2. Üzerine streç filmle streçleyip bezle örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
4. Hafif unlayarak incecik açın ve yağsız tavada alt üst edin.
5. Buradaki püf nokta lavaş pişmeye başladıktan sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır.
6. Kabarmaya başladıktan sonra 15 saniye de bir sürekli alt üst çevirin piştikten sonra bir beze sarın.
7. Köz patlıcanın hazırlanışı patlıcanların üzerlerine bir kaç çizik atarak ocağın üstünde alt üst yaparak közleyin.
8. Köftenin hazırlanışı; soğan ve sarımsağı rondodan geçirin dilerseniz rende de yapabilirsiniz suyunu süzün ve yoğurma kabına bütün malzemleri alıp köfte harcını yoğurun.
9. Üzerini örtüp dolapta 20 dakika dinlendirin.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine uzun köfteler halinde koyun dilerseniz şişe dizerek de yapabilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pişirin.
12. Dilerseniz köftelerin yanına biber ve domates de koyup közleyebilirsiniz.
13. Daha önceden hazırladığınız lavaşlara önce patlıcanı daha sonra da pişen köfteleri sarın ve ister halkalar şeklinde ister de verev olacak şeklinde dilimleyin.
14. Dilimlediğiniz kebapları 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
15. Son olarak da üzerine hazırladığınız yoğurt ve salçalı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz.
Mayalı Sokuşturma (İzmir Torbalı Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta( birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Hamur kulak memesi kıvamında olmalı

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına toz mayayı ekliyoruz, üzerine ılık sütü döküp biraz karıştırıp şekeri ilave ediyoruz.
2. Kabın ağzını streç film ile kapatıp 10 dk bekletiyoruz.
3. Sonra tuz, yağ, yumurta yı ilave ediyoruz.
4. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
5. İyice yoğurduktan sonra kabı tekrar streç film ile kapatıyoruz 1 saat hamuru dinlendirmeye veriyoruz.
6. Bir yandan harcı hazırlamak için tavaya 2 kaşık yağ koyup ilk küp küp doğranmış patlıcanları sonra küp küp doğranmış biberleri ve daha sonra küp küp doğranmış kabuğu soyulmuş domatesleri tavaya koyup kavuruyoruz, çok pişirmeye gerek yok.
7. Hamurları yumurta büyüklüğünde beze yapıp yağlanmış tepsiye koyup üzerine harcı koyuyoruz.
8. Boş kalan yerlerine de yumurta sarısı sürüp üstüne susam serpiyoruz.
9. Önceden 130 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Sirkeli Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında margarin
2 yumurta sarısı
1, 5 çay kaşığı tuz
1, 5 çay kaşığı karbonat
1, 5 yemek kaşığı sirke
Yeteri kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi bir kapta iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru merdaneyle açıp, boylamasına parmak kalınlığında ve 3-4 cm enlemesine keselim. 3 erli aldığımız hamurların altından iki parmağımızla kıstırıp, üsteki kenarları da kıvıralım. Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörekotunu ekleyelim. 180° fanlı fırında pişirelim.
2. Sirkeli Tuzlu Pasta 18.01.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Şerbetli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Bunun için şekeri ve suyu bir tencereye alıp içine limon suyunu da ekleyip 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Keki için: Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çarpıyoruz.
3. Daha sonra sırasıyla yağı, yoğurdu, irmiği, unu kakaoyu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çarpıyoruz.
4. Kare borcamı yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Muhallebisi için bütün malzemeyi ( vanilya hariç) bir tencerede kıvam alana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
8. İlk sıcağı giden kekimize soğuk şerbeti döküyoruz.
9. Ardından muhallebisini de üzerine sürüp Hindistan cevizi ile kaplıyoruz.
10. Tatlımızı 2 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz
Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gr yarım yağlı kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı erişte
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber, karabiber, nane ve tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak köftelerimizi hazırlayalım.
2. Soğanlarımızı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Yoğurma kabına soğan, dövüşmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
4. Dinlenmeye bırakalım.
5. Suyumuzu tencereye alıp erişteleri haşlayalım.
6. Terbiyemizi hazırlayalım.
7. 2 yemek kaşığı un, 1 yumurtanın sarısını ve yoğurdu iyice çırpalım.
8. Eriştenin sıcak suyundan terbiyeye ilave edip hızlıca çırpalım.
9. Bu aşama çok önemli yoğurdumuzun kesilmemesi lazım.
10. Terbiye Ilıdıktan sonra tencereye ilave edip karıştıralım.
11. Tavaya yağı alıp köftelerimizi kızartalım.
12. Kaynayan yoğurtlu harca kızaran köftelerimizi ilave edip iyice karıştıralım.
13. En son 2 yemek kaşığı tereyağını eritip nanemizi kokusu çıkana kadar kavuralım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Kedi Diliyle Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kedi dilini islatmak için süt
1 paket kedi dili
2 paket bitter veya sade çikolata

Yapılışı:
1. Kedi dilini sütle ıslatıp sıra sıra dizin.Daha sonra muhallebiyi hazırlayın muhallebi piştikten sonra muzu rendeleyip içine koyun ve karıştırın. Daha sonra kedi dilinin üzerine güzelce sürün. çikolataları eritip üzerine dökün.Afiyet olsun 😊
2. Kedi Diliyle Profiterol 23.06.2016 15:52 tarihinde güncellendi.
Limonlu Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon suyu
1 limon kabuğunun rendesi
3 bardak kadar un kontrollü eklenecek

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. Tepsiye dizip 175 derece de pişiriyoruz.
5. İlk sıcaklığı gecen kurabiyeleri soğumuş olan şerbete batırıp çıkarıyoruz.
6. Kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine gezdiriyoruz.
7. En az üç dört saat dinlendirip süsleyip servis yapıyoruz.
Annemin Mis Gibi Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdekli siyah üzüm
1 su bardağı kuru kayısı (Çir)
2 tane elma
Şeker yada pekmez hangisini tercih ederseniz tadını siz ayarlayın
8 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce üzümün çöplerini ayıklayıp yıkayalım hazır olsun kayısıları da ılık suya ıslatıp bir 10 dakika bekletelim.
2. Tekrar yıkayıp süzgece alalım suyunu süzelim elmaların kabuklarını soyup küçük doğrayıp onları da ayrı bir kaba alalım.
3. Tencereye suyu koyalım kaynayınca önce üzümleri içine atıp 15 dakika orta ateşte kaynatalım elmaların da bırakalım.
4. 10 dakika kaynasın kayısıyı ekleyip beş dakika sonra altını kapatalım kayısı kendim kuruttuğum kayısı ama siz Malatya kayısı kullanacaksanız o biraz geç pişer 15 dakika daha pişirin.
5. İster şeker ister pekmez ekleyelim damak tadınıza göre şekerini siz ayarlayın. Annem çocukluğumuzda kuzine sobanın üzerinde kaynatırdı bu kompostoyu misler gibi eve yayılırdı kokusu yıllardır aynı şekilde yaparım. Çocuklar pekmez içmezler ama bu şekilde yaparsanız vitaminlerini almış olurlar bayılarak içiyorlar. Afiyetle
Bisküvili Sarma Pasta(10dk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi
50 gram margarin
80 gram çikolata
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı Kakaolu pasta kreması yada kakaolu krem şanti
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle şantimizi sütle çırpıp dolaba koyalım.
2. Margarini ocakta eritip çikolatayı içine koyup ocağı kapatalım.
3. Sonra bisküviler elimizle ufalayıp bir kaba koyalım.
4. İçine pudra şekeri pasta kreması ve sütümüzü ilave edelim.
5. Margarinli karışımıda ekleyip elimizle yoğuralım.
6. Yağlı kağıt sera veya folyoya karışımı döküp yayalım.
7. Üzerine kremşantiyi sürelim. İçine incir koymadanda sarabilirsiniz.
8. Folyo yardımı ile rulo yapalım. Ruloya folyoyu sarıp buzlukta en az 30 dakika bekletelim. Şimdiden afiyet olsun. Rabbime verdiği nimetler için sonsuz hamd olsun:)
Anne Köftesi (Hiç Duyulmamış Enfes Bir Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek
1 yumurta
Yarım kahve fincanı süt
1 büyük kuru soğan (Rendele)
1′ er çay kaşığı dolusu domates ve biber salçası
1 er çay kaşığı tarçın, sumak, kırmızı biber, pul biber ,karabiber ,kimyon, yedibahar
1 tatlı kaşığı tuz
10 dal kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Bütün malzemeyi kıymamıza katıp arada bir elimizi kasedeki suya batırarak iyice yoğuralım şekil verelim. Sıvıyağda kızartalım.Enfesssss afiyet olsun
Kereviz Yaprağı İle Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 tane kerevizin yaprağı (yaklaşık 10-12 dal)
2 tane patates
1 tane elma
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
6 çay bardağı su
6 çay bardağı et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı krema

Yapılışı:
1. İlk önce kereviz yaprakları yıkanır ve ince doğranır. Daha sonra elma ve patates soyulur, yıkanır ve kare doğranır. Diğer bir tarafta sarımsak ve soğan sıvı yağda kavrulur ve biraz pembeleşince içerisine diğer sebzeler ilave edilir ve biraz kavrulur. Üzerine su dökülüp kaynatılıp iyice yumuşamaya bırakılır. Sebzeler blenderden geçirildikten sonra içerisine tuz, baharat ve krema eklenir. 5 dakika daha kaynatılıp limon ile servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kereviz Yaprağı İle Çorba 22.11.2015 01:07 tarihinde güncellendi.
Fellah Köftesi (Ekşili Köfte-Hatay Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
3-4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İnce bulguru sıcak su ile 4 dakika demlemeye bırakıyoruz.
2. Sonra geri kalan tüm malzemeyi ekleyip bir güzel yoğuruyoruz ben yoğurmak için çiğ köfte tepsisini seçtim daha iyi oluyor.
3. Kıvamı tutturmak için bir kenara kaseye su katın elinizi batırıp yoğurun.
4. Daha sonra fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve ortasına parmak batırın. Unladığınız tepsiye katın.
5. Kaynayan suya atın ve 5-7 arası pişe dursun o sırada sosu hazırlayalım. Bi tavaya zeytin yağı ve sarımsakları alıp biraz kavuralım.
6. Kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesi ilave edelim sonra domates ve biber salçalarını ekleyelim. Fazla pişmeden ocaktan alalım.
7. Pişen köftemizin suyunu iyice süzüp sosunu ilave edelim ve ince kıydığımız maydanozu ekleyelim Fellah köftemiz servise hazırdır. Afiyet olsun:)
Ekmek Arası Tavuk Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket soslu tavuk döner (yarısını kullandım)
3-4 tane kornişon turşu
Ketçap
Mayonez
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavuk dönerimizi sıvı yağda bir iki çevirelim. Ekmeğimizi tost makinesinde ısıtıp biraz bastırıyoruz yapmasak da olur ama ben sıcak olsun istedim. Bu tarif lavaş ekmekle de olur ama ben lavaş sevmediğim için bunu tercih ettim. Ekmeği kesip ısıtıyoruz ekmeği tabağa alıp ketçabı sıkıp üzerine tavukları ve turşuları ekliyoruz. Ketçap, mayonez, pul biber ekleyip kapatıyoruz afiyetle yiyoruz :)
2. Ekmek Arası Tavuk Döner 10.08.2019 12:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı + 1/5 su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk olarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamda ancak ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturun. Tırtıl kurabiyelerimizi şekillendirelim. (İsterseniz şekilli kalıplarla da yapabilirsiniz )
2. Kurabiye hamurumuz hazır olduktan sonra tırtıl kurabiye kalını ile yaratıcılığınıza bağlı olarak kurabiyelerinizi şekillendirin.
3. Aşağıda kurabiyenin yapımı sırasında çektiğim resimleri görebilirsiniz. Kurabiyelerimizi pişirelim. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Servis edelim.
4. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bu video Elif Atalar tarafından gönderilen Tırtıl Kurabiye Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Kolay Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 şişe vanilya aroması (marketlerde satılıyor)
1 paket toz kakao (50 Gr)

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları kırıyoruz .Ardından şekeri ekleyip mikserle çırpıyoruz. (Ne kadar iyi çırparsanız kek o kadar güzel kabarır. ) Sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilya aromasını ekleyip çırpıyoruz. Çırptıktan sonra kakaoyu ekliyoruz ve çırpıyoruz. Güzelce yağladığımız borcama hamurumuzu döküyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Kolay Çikolatalı Kek 18.01.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 Patates

Yapılışı:
1. Yoğurt ,dereotu ,nane ve pul biber yoğurda karıştırılır.
2. Patates ince ince doğranır . Kızartılır.
3. Çocuklarınıza ketçap mayonez yedirmek yerine bu yoğurt sosunu tercih edebilirsiniz koyu kıvamıyla çocuklarınız çok sevecek.