Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolata Soslu Pamuk Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao(25 gram)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Fırın 170° ayarlanır ve kek hamurunu hazırlarken ısınmaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Ardından önce sıvı malzemeler eklenir, çırpılır.
4. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce çırpılır ve yağlanmış tart kalıbına hamur eklenir.
5. Kalıp bir iki kere tezgaha vurulur ki hamur eşit yayılsın. Sonra doğru ısınmış fırına 😋
6. Kek pişerken sos malzemeleri çikolata ve tereyağı hariç tencereye alınır.
7. Sürekli karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır.
8. Hemen içerisine yağ ve çikolata eklenir, karıştırılır.
9. Pişen kek servis tabağına ters çevrilir ve bu şekilde soğutulur. Krema eşit şekilde kekin üzerine yayılır.
10. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben benmari usulü erittiğim beyaz çikolata ile süsledim.
Reyhanlı Şerbetli İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir demet reyhan mor olandan
Bir su bardak şeker
Yarım limon
Bir çay kaşığı limon tuzu
Sekiz su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Bir tencereye reyhanı parçala ve üstüne şekeri ,limon tuzunu ve limonu sıkıp içine limonu da bırakıp kaynar suyu koyup ağzını kapatıp beklet daha sonra süzüp soğuk servis yapın .Afiyet olsun.
2. Reyhanlı Şerbetli İçecek 14.06.2016 17:39 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kremalı Enfes Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1,5 parça tavuk
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Karabiber
1 çay bardağı krema
Köri
Kimyon
Tuz
Trabzon tereyağı

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu jülyen şekilde doğruyoruz.
2. Havuç, biberlerimizi aynı şekilde doğruyoruz ince ince.
3. Tavuklarımızı sıvı yağ ile birlikte önce tavada pişiriyoruz.
4. Havuçlarımızı katıp, pişiriyoruz.
5. Biberleri kavuruyoruz.
6. Yumuşayan malzemelerin üzerine krema döküyoruz.
7. Baharatları katıp karıştırıyoruz ve birkaç dakika pişiriyoruz.
Yanık Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet hazırlanır .Çünkü şerbet soğuyacak öncelikle şeker karamelize olana kadar kavrulur .Kavrulan şekerin üzerine su eklenir .Bu esnada şeker şertleşecektir .Kaşıkla karıştırmaya uğraşmayın kaynamaya bırakın eriyecektir.Kek içinde yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır .Diğer malzemelerde eklenir yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür. 180 derecede kek pişirilir. Kekte soğuduktan sonra dilimlenir soğuyan şerbeti dökülür.Afiyet olsun :)
2. Yanık Revani 13.02.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Açma (Puf Puf)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 bardak ılık süt, şeker ve mayayı eriyene kadar kaşık yardımıyla eziyoruz.
2. Yoğurma kabına un ve tuzu koyup mayalı karışımı üzerine ekliyoruz.  Sonra suyu ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar yoğuruyoruz.
4. 1 saat dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra elinizi yağlayarak tezgahın üzerinde uzun şerit yapıp burgu şekline getirip birleştiriyoruz.
6. Fırın tepsisine dizdikten sonra yumurta sarısını ve çörek otunu üzerine ekliyoruz.
7. Fırın ısınana kadar da tepside dinlendiriyoruz.
8. Sonra haydi fırına. 180 derecede pişirelim.  Fırın tipinize göre değişecektir pişme süresi. Deneyecek olanlara afiyet olsun✌
Pekmezli Kurabiye (Muhteşem Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin ya da tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ (200-210 ml)
4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 adet yumurta
İsteğe bağlı (1 su bardağı çekilmiş ceviz)
2 paket kabartma tozu
6 su bardağından iki parmak eksik un (Herkes miktarını kendi ununa göre ayarlasın, miktar değişebilir )

Yapılışı:
1. Pekmezli kurabiye için yoğurma kabında yumuşamış tereyağı, yumurta,  pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyip elde güzelce yoğurulup özleştirilir.
2. Nişasta, kabartma tozu ve unu da eklenip kulak memesi kıvamında yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
3. Çekilmiş ceviz içi de arzuya bağlı eklenip tekrar yoğurulur.
4. Avuç içinde orta boyutta bezeler alınıp yuvarlanır ve üzerlerine hafifçe bastırılıp biraz yayvanlaştırılır.
5. Aralıklı olarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki alt üst ayar fırında alttan ikinci rafta 35 dk pişirilir. ( yada fanlı ayara getirilmiş fırında ilk 15 dakika alttan ikinci rafta son 15 dakikada orta rafta ) altı pembeleşene dek pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak.
7. Fırından alır almaz sıcağı ile her bir kurabiyenin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez dökülür ve tepside soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan pekmezli kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun!
Enfes Ekmek Kebabı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr yağsız dana kıyma
2 adet sivri biber
Yarım kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ, tuz, pul biber, karabiber
Bayat veya taze ekmek dilimleri
2 adet orta boy patlıcan
4 adet sivri biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Ardından 4 adet biberi de küp küp doğruyoruz.
3. Patlıcanın suyu koy ulaştıktan sonra tavaya sıvı yağ alıp patlıcanları ardından da biberleri kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alıyoruz.
4. Aynı tavada kıymayı kalan yağ ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
5. Üzerine küp küp doğradığımız soğan ve küçük küçük doğradığınız biberden ekliyoruz.
6. Onları da kavuruyoruz.
7. Ardından salçayı ilave edip harmanlıyoruz.
8. Tuz, pulbiber ,karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
9. Bunlar olurken bir yandan da ekmekleri küp küp doğrayıp küçük bir fırın tepsisine diziyoruz.
10. Üzerine hafif ya serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz.
11. Hafif kuruyunca fırından alıyoruz. Başka bir tavada sosu yapmak için sıvı yağ döküp üzerine salçayı ekliyoruz kavuruyoruz ve suyunu ekliyoruz.
12. Üzerine tuz pulbiber ve karabiberi koyup kaynayınca altını kapatıyoruz ve şimdi birleştirme zamanı önce tabağın altına ekmekleri yerleştiriyoruz.
13. Üzerine hazırladığınız sosu her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
14. Böylece ekmekler ıslanacak tır sonra kızartılmış patlıcan ve biberde üzerine koyuyoruz en üstte de kıymayı döküyoruz dileyen üzerine yoğurt koyabilir. Şimdiden afiyet olsun:)
Çemen (Hazır Almaya Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ince kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
2 tatlı kaşığı kuru nane
1, 5 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı çemen tozu
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp kaşıkla iyice yedirerek karıştıralım.
2. Daha sonra kapaklı bir kaba alalım ve buzdolabına kaldıralım.
3. 1 gece bu şekilde bekleterek tadının birbirine işlemesini sağlayalım.
4. Ertesi gün çemen yenmeye hazır.Afiyet olsun.
Limonlu Sarımsak Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı su
1 limon suyu
2 diş kıyılmış sarımsak
Üzeri için 1 kaşık dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayalım bunun için tüm baharatları zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Üzerine ince koyulmuş sarımsakları da ilave ederek yaklaşık iki saat tavuklarımızı marine ediyoruz.
3. Bir borcama yağlı kağıt seriyoruz ve tavukları ekliyoruz üzerine 1 çay bardağı su eklediğimiz sosumuzu da döküyoruz.
4. Üzerini tekrar yağlı kağıt ve folyo ile kapatıp kendi buharında 200 derecelik turbo fırında 45 dakika pişiriyoruz. Ben son 5 – 10 dakika kala üzerini acıyor öyle pişiriyorum.
5. Pişen tavukların üzerine birkaç kaşık tepside kalan sosu döküyoruz. Servise hazırYanına buharda pişmiş sebzelerle sağlıklı bir diyet menüsü. Deneyeceklere afiyet olsun.
Hollanda Usulü Yumurta Salatası (Eiersalade)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı mayonez
1, 5 yemek kaşığı taze soğanın uçları
1/2 (yarım) çay kaşığı hardal sosu
1/5 çay kaşığı köri tozu
Hiç kadar az kara biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtalarımızı sert olana kadar pişiriyoruz, ve onları soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir kap alıp içine; Mayonezi, hardal sosunu, köri tozunu, soğan uçlarını, tuzu ve karabiberi koyup karıştırıyoruz.
3. Sos haline gelecektir. Çok da katı olmadığını kendiniz göreceksiniz.
4. En son da soğumuş olan yumurtalarımızı  küp küp veya ezip, karışıma ekliyoruz. (Kendim eziyorum. )
5. Servis etmeden öncede buzdolabında bekletebilirsiniz, soğuk sunmak daha güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun🍴
Ay Çekirdekli Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket sana yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler, un hariç bir kabın içine konur.
2. Azar azar un ilave edilerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edilir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. İç malzeme hazırlanır.
4. Mandalina büyüklüğünde hamur ele alınır. Avuç içi büyüklüğünde açılır ve peynirli harçtan koyulup, şekil verilir.
5. Fırın tepsisine dizilir. Bütün hamura aynı işlem uygulanır.
6. Üzerine yumurta sarısını sürülür ve ay çekirdekleri serpilir.
7. 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mantı Tarifi (Kolay Şekli İle) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg ‘dan 1 bardak eksik un
2 yumurta
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Önce kıymalı harcı hazırlayıp bir kenara alın, Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp hafif sert bir hamur haline getirin. Yarım saat dinlendikten sonra 2 bezeye ayırın açabildiğiniz kadar ince açıp pizza bıçağı ya da bıçakla şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritlerin üstüne uzunlamasına kıymayı resimde gördüğünüz gibi koyun, hamuru rulo haline getirip birer parmak kalınlığında dilimleyin. Derin bir tencereye su, tuz ve sıvı yağ koyup kaynatın ve kestiğiniz mantıları o su ile haşlayın. Tercihe göre sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis yapın.Afiyet olsun.
2. Mantı Tarifi (Kolay Şekli İle) 02.03.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı un
1 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iyice çırpıyoruz.
2. Tavamızı bir damla yağ ile ısıtıyoruz.
3. Ocağın altını kısıyoruz.
4. Kepçe ile hamuru tavada döküp krepleri pişiriyoruz.
5. Nutella sürüp sarıyoruz.
Yoğurtlu Soslu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
5-6 dal maydanoz
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım ve kabuklarını soyarak ezelim.
2. Maydanozları ince ince kıyıp, soğuyan ezilmiş patateslere ilave edelim.
3. Baharatları, zeytin yağını ve limon suyunu da katıp güzelce karıştıralım.
4. Servis yapacağımız tabağa salatamızı kaşıkla üzerine bastırarak koyalım.
5. Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyerek güzelce karıştıralım ve dikkatlice salatamızın üzerine dökelim.
6. Son olarak sos tavasında tereyağını eriterek salçayı ve naneyi ilave edelim. Gerekirse biraz da su ekleyerek sosumuzu pişirelim.
7. İlk sıcağı çıkan sosu da salatadaki yoğurdun üzerine yavaş yavaş gezdirerek dökelim.
Yer Elması Çorbası (+10 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük yer elması
1 tane havuç
1 tane kabak
1 tane patates
1 tane çeri domates
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Sebzeleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım ve küçük bir tencereye küp küp doğrayalım. Et suyunu da ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra blendırdan geçirip tekrardan ocağa alalım ve şehriyeyi ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirelim ocaktan alalım ve zeytinyağını ekledikten sonra afiyetle yedirelim. Şifa olsun ☺
2. Yer Elması Çorbası (+10 Ay) 01.12.2016 15:45 tarihinde güncellendi.
Patatesli Lahana Sarması (Fırında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 top yumuşak olandan beyaz lahana

Yapılışı:
1. Lahanalar büyük tencerede haşlanır. Bir   taraftan patatesin kabukları soyup doğrayıp tencerede haşlanır. 2 soğan doğranıp sıvı yağ da kavrulur. Sonra salça ve bulgur koyulup pilav gibi 1 çay bardağı suyla pişirilir. Sonra bu karışıma haşlanmış çatalla ezilmiş patates katılıp kavrulur. 10-15 dk kadar dinlenmeye bırakılır. Sonra normal dolma sarar gibi sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tek tek dizip üzerine tereyağı ufak ufak koyun. 45 dk üzeri yanık gibi olana kadar kızartın. Afiyet olsun.
2. Patatesli Lahana Sarması (Fırında) 23.01.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Kebapçı Salatası (İç Anadoludaki Adı Turşu İçi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil biber
15 dal maydanoz
2 adet arpacık soğan

Yapılışı:
1. Domateslerimizin kabuğunu soyuyoruz.
2. Domates, salatalık, soğan, biber, maydanozu çok küçük doğrayabildiğimiz kadar doğruyoruz.
3. Bir kabımızda ise sos malzemelerimizi koyarak harmanlıyoruz.
4. Sonra salatamızın üstüne döküp güzelce karışırtırıyoruz. Afiyet Olsun.
Masaya Geldiği Gibi Biten Tavada Muhteşem Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Tuz
Su(bende 2, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı tavaya alıp soğanları biraz pembeştirelim.
2. Tavukları ilave edip suyunu güzelce çekene kadar pişirip biberleri ilave edelim.
3. 5 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım baharatları, tuzu ve maydanozu ilave edip soğuması için kenara alalım.
4. Maydanoz ve baharatın miktarlarını kendiniz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Mayayı şekerle güzelce karıştıralım şeker eriyene kadar üzerine yarım çay bardağı ılık su ilave edip on beş dakika bekletelim.
6. Unu ,yoğurma kabına alalım mayalı suyu ve çırpılmış yumurtayı ilave edip hafifçe karıştıralım.
7. Hamurumuz gayet yumuşak bir hamur olacak kek hamurundan biraz daha yumuşak olacak bundan sonrasında mikserle yada hamur yoğurma makinasında yoğurmamız lazım.
8. Su bende iki buçuk su bardağı gitti siz orantılı ilave edin undan dolayı farklılık gösterebilir.
9. Mikserle on on iki dakika güzelce çırpalım .
10. Yarım saat hamuru dinlendirelim.
11. Tavayı güzelce yağlayıp hamurun yarısını tavaya boşaltıp iç malzemesini güzelce her yerine yaydıralım.
12. Peynirleri de üzerine koyup kalan hamuru da ilave edip güzelce kapatalım tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
13. Hamurun üstü göz göz olunca kapağı alıp biraz daha pişirelim .
14. Tavanın kapağıyla yada bir tepsi yardımıyla çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirip biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
Nefis Fırında Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pirinci üzerini biraz geçecek şekilde su ile kaynatıyoruz piştikten sonra yavaş yavaş sütünü ekleyip ara ara kaynayana kadar karıştıryoruz.
2. Kaynamaya yakın şekerini vanilyasını ve nişastasını ekliyoruz. Tabi nişastayı biraz süt ile önce açıyoruz. Sonra dökelim sütlacın üzerine. 10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz
3. Güveç kaplarına paylaştırıp fırın tepsisine güveçlerin yarısına gelicek şekilde su koyup fırına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 25 dk da üstü iyice kızarıyor ama ara ara kontrol etmekte fayda varAfyet olsun. 🤗
Soslu Sosis Patates Mısır ( Kahvaltı İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sıvı yağ
10 küçük sosis
2 tane patates
1 küçük kase mısır
1 yemek kaşığı salça
1 fincan su
Kadar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğruyoruz. Tavamıza sıvıyağı ilave ediyoruz ve ekliyoruz. Biraz kızartıyoruz, ardından sosisleri doğrayıp ilave ediyoruz. 2 dk pişirip salça, mısır ve suyu ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve kadar peyniri ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.Afiyet olsun😊😊
2. Soslu Sosis Patates Mısır ( Kahvaltı İçin ) 01.01.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Ve Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı damla çikolata
1, 5 su bardağı un
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt ve şekeri blenderla 3 dakika çırpın.
2. Ardından damla çikolata ve hindistan cevizi dışında bütün malzemeleri ekleyip, çırpın.
3. Son olarak damla çikolata ve hindistan cevizini ekleyip, kaşıkla karıştırarak yağlı kek kalıbına dökerek 180 derecelik fırında pişirin.
Marine Edilmiş Sebzeli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo dana biftek

Yapılışı:
1. Bu lezzetli yemek için öncelikle eti marine edelim jülyen doğradığımız etleri süt ve zeytinyağıyla birkaç saat buzdolabında bekletin (vaktiniz varsa akşamdan yapabilirsiniz) .
2. Dinlenmiş eti ve tereyağını tavaya alalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. O pişerken biberleri jülyen biçimde doğrayalım domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
4. Soğan ve sarımsağı ince doğrayalım( arpacık soğan kullanacaksanız sadece soyun).
5. Suyunu çeken ete salça ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
6. Daha sonra soğan ve biberler ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edelim .
7. Son olarak domates ve tuzu ilave ederek karıştırın sebzeler piştikten sonra kapatıp sıcak servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.
Çilek Soslu Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kedidili
1 çay bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Kedidili borcama alınır ve ve ılık süt ile ıslatılır.Krema vanilya hariç bütün malzemeler kısık ateşte karıştırılarak koyulaşana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alınarak vanilya konularak karıştırılır ve sıcak sıcak kedidilinin üzerine döküyoruz soğumaya bırakılırÇilek reçeli tavaya alınarak nişasta da eklenerek bir taşım kaynatıyoruz ve muhallebinin üzerine konularak çilek taneleri ile süslenir buz dolabına konularak 1 saat kadar soğuması beklenir. Afiyet olsun.
2. Çilek Soslu Pratik Pasta 13.05.2016 22:34 tarihinde güncellendi.
Tavada Ve Fırında Çok Lezzetli Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kasığından biraz fazla tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar severek yediğimiz çok lezzetli lahmacun tarifi vermek istedim İnşallah beğenirsiniz.öncelikle hamur için ılık süt, su ,maya, şeker ve tuz bir kapta on on beş dakika mayalandırılır .Ardından sıvı yağ ve un eklenip yoğrulur üzeri kapatılarak bir saat mayalandırılır. İçi harç için. ‘kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz .Ben robot kullanmadım .Çünkü çok sulanıyor tadı değiştiriyor, maydanozlarda çok küçük doğranır ardından biberlerde ufak ufak doğrandıktan sonra sarımsaklar tahtanın üzerinde bıçakla ezilir, doğranan bütün malzemeler kıymaya eklenir. Ayrı bir tabakta altı kaşık konserve domates salça ve baharatlar eklenip karıştırılır (benim konserve domateslerım biraz büyüktü sarımsak eziciyle biraz tabakta ezip öyle ekledim yoksa çok diri duruyor )buda kıymaya eklenir ve tuzu atılır .Güzelce yoğrulur. Hamur mayasını aldıktan sonra mandalina büyüklüğünde bir beze alınıp unlanır ve açılır .İçine doluca bir kaşık harç eklenir ve teflon tavaya yada fırın tepsisine koyulup pişirilir ben ikisini de kullandım .Teflon tavada ağzı kapalı on dakika fırında 200, 210 derecede etrafı hafif kızarana kadar pişirdim ikisini de kullanınca çabuk bitiyor ayrıca pişen lahmacunların üzerini bir tersiyle kapattım .Yumuşak kaldı ve çok lezzetli oldu biz çok beğendik şimdiden afiyet olsun :-)
2. Tavada Ve Fırında Çok Lezzetli Lahmacun Tarifi 02.01.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Tavada Mayalı (Ramazan Hazırlıkları)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo un
3 yemek kaşığı yas maya
1 buçuk yemek kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Selam arkadaşlar.İlk önce bir kaba 3 kilo unu, bir buçuk yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı yaş maya ve suyumuzu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamı olana kadar güzelce yoğuralım.Sonra hamurumuzun üzerini kapatarak yarım saat mayalanmasını bekleyelim.Mayalandıktan sonra portakal şeklinde bezeler oluşturalım.Ocakta ısınan tavamızı arkalı önlü fazla kızarmadan alıyoruz.Mayalılar soğuduktan sonra bir poşete ilave edip buzlukta saklamak.Afiyet Olsun.
2. Tavada Mayalı (Ramazan Hazırlıkları) 31.05.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Etimek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavukgöğsü
2 paket etimek
Yoğurt
Mayonez
Ceviz
Ezilmiş Sarımsak
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Göğüs eti haşlanır. Et suyu soğuyana kadar bekletilir.Yoğurt, mayonez, ceviz, karabiber, sarımsak, tuz karıştırılır. Et didiklenir ve yoğurt karışımına eklenir.Etimekler soğuyan et suyuna batırılır ve 1 sıra tepsiye dizilir. Dizilen etimeklerin üzerine tek tek yoğurtlu tavuk harcı sürülür. Üzerlerine tavuk suyuna batırılmış etimek koyulur (2. sıra)Son olarak etimeklerin üzerine sarımsaklı yoğurt sürülür ve üzeri süslenir. AFİYET OLSUN
2. Not: Yoğurt, mayonez ceviz ölçüsü göz kararı.
3. Tavuklu Etimek 02.04.2013 17:16 tarihinde güncellendi.
Fırında Kızarmış Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet patates ( kişi sayısına göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz )
Sıvıyağ
Kekik
Pulbiber
Tuz
Karabiber
Susam

Yapılışı:
1. Patatesleri yuvarlak şekilde ince ince dilimleyip baharatlarını da ilave edip harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kızarmış Patates 04.03.2016 08:02 tarihinde güncellendi.
Kartalkaya Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2  diş sarımsak
12 adet milföy

Yapılışı:
1. Etimizi pişirelim yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyip kavuralım.
2. Küçük küçük doğradığımız havucu kapya biberi ve yeşil biberi koyup soteleyelim.
3. Sarımsağı ekleyip 1 su bardağı su koyup tuz ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. 12 milföy den 6 sının kenarları 1 cm kadar bıçakla kesip içi kare şekli kalacak şekilde boşaltalım bu 6 adet içi çıkarılmış milföyü alıp diğer milföylerin üzerine yerleştirelim.
5. Üzerine az bastırarak yapışmasını sağlayalım ortadaki boş yere çatalla delikler açıp kabarmasını önleyelim.
6. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Servis yapacağımız zaman et yemeğinden milföylerin ortasına koyalım servis yapalım 🔥🔥🔥Afiyet olsun
Patates Kulesi (Ani Gelen Misafirler İçin Çok Lezzetli Ve Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük boy patates
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı krema(yemeklik)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağından az zeytinyağ
Yarın çay kaşığı toz ya da pul biber (acı ya da tatlı arzuya göre)

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp suda haşlayarak pişiriyoruz.
2. Pişen patatesleri soğuduktan sonra püre haline getirip içine limon, tuz, baharatlar, krema ve ince ince doğranmış maydanozları katıp karıştırıyoruz.
3. Zeytin yağımızı kıvamı cıvık yapmayacak ve şekil verebilecek şekilde ekliyoruz ve kule şeklini verip istenilen şekilde süsleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun
Erişteli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
-3 su bardağı domates püresi
-1 su bardağı erişte makarna
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2, 5 yemek kaşığı un
-6 su bardağı sıcak su
-Tuz
-Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize tereyağını koyup eritelim. Üzerine unumuzu ilave edelim ve 1 dakika kadar kavuralım. Daha sonra domates püresini ekleyelim. Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştıralım. Ardından sıcak suyumuzu ilave edelim karıştırmaya devam edelim ve kaynamasını sağlayalım. Kaynayan çorbamızın içine erişte makarna, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte pişirelim. Erişteler pişince ocağımızın altını kapatalım. Üzerine nane, kaşar dilimleri ya da kaşar rendesi serpiştirip sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun :)
2. Erişteli Domates Çorbası Tarifi 29.02.2016 21:25 tarihinde güncellendi.