Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Patatesli Yoğurt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet patates
5 adet havuç ( 2 tanesi üzeri için)
6-7 adet kornişon turşu
4 çorba kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı süzme yoğurt (Kıvamı koyu olursa güzel olur, benimkisi az sıvı olunca hafif cıvık oldu. )
2 diş sarımsak
1 su bardağı konserve mısır ( bir kısmı üzerine)
Tuz, karabiber
2 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz ( üzeri için )

Yapılışı:
1. Patatesleri düdüklü tencereye alıp haşlayın. 20 dakikada pişirin
2. Havuçları aynı anda pişirince çok çabuk piştiği için, patatesler 3 /4 dakika piştikten sonra havuçları ekleyip birlikte pişirin.
3. Geniş bir kap içerisine haşlanmış patatesleri alıp sıcakken çatalla ezin.
4. 1 yemek kaşığı da teremyağı koyun erimesi lazım patates in içine koyun
5. Kırmızı biberleri incecik doğrayıp ezilmiş patatese ekleyip karıştırın.
6. Havuç ve turşuyu küp küp doğrayıp patatese ekleyin.
7. Zeytinyağı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
8. Yoğurt mayonez ve rendelenmiş sarımsağı ayrı bir kapta karıştırın ve patatesli harca ekleyin.
9. Karışımı streç folyoyla kapladığınız kelepçeli kalıba aktarın ve üzerini bastırarak düzleyin.
10. 25 dakikada beklettin soğutup buzdolabında sonra patates salatasını genişçe bir servis tabağına ters çevirin.
11. Üzerini mısır, havuç, ince kıyılmış maydanoz ve biber ile süsleyip servis yapın.Afiyet şifa olsun. 😊🙏❤❤
Düdüklü Tencerede Sarımsaklı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 avuç dolusu kuru fasulye
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Yarım adet kırmızı biber(kapya)
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon (çay kaşığının ucuyla)

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeler yıkanıp akşamdan soğuk suda ıslatılır.
2. Düdüklü tencereye tereyağı ve sıvıyağı konulur, küçük küçük doğranmış sarımsaklar eklenerek biraz kavrulur biberler eklenir.
3. Salça eklenir tekrar kavrulmaya devam edilir.
4. Yıkanıp suyu süzülen fasulyeler eklenir 1 adet kabuğu soyulmuş kuru soğan bütün olarak eklenir ve 2- 3 dakika kadar kavrulur.
5. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su konulur, baharatları eklenip düdüklünün kapağı kapatılır.Düdüklü tencerede yapıldığı için öncesinden fasulyeleri haşlamaya gerek yok yoksa dağılıyor.
Pratik Çay Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 çay bardağı süt krema
1 tatlı kaşığı şeker
1/5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı instant maya
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelik su süt mayayı şekeri eritelim.Geri kalan malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim 10 dk. Dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şerit halinde avuç içi ile tezgahta silindir gibi şeritliyelim ve her bir simit için iki şeridi birleştirip tekrar yuvarlıyalım ve iki bitişik ucu birleştirip bağlayalım.Bütün hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.Her bir halkamızı önce sıcak suya sonra kavrulmuş susama bulayalım ve 180 dereceli fırında pişirelim.Çay sofrasına afiyetle alalım.
2. Pratik Çay Simidi 08.12.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği (Püf Noktalarıyla)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilogram bamya
1 adet soğan
2 adet domates
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 adet küp şeker
Yarım limon suyu
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Bamyaların sap kısımlarını, küçük ve keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
3. Bamyalar ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın ve orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
4. Bamyayı ve limon suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişmeye bırakın.
5. Bu süre sonunda, bamyanın hizasında su ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
6. Servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyerek, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Çilekli Çikolatalı Kalp pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
2, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pasta süsleme konusunda pek başarılı olduğumu söyleyemem ama çok lezzetli bir pasta oldu.  Dilek Yılmaz hanımın bir tarifinde pandispanyayı fırın tepsisinde yapıp keserek şekil verdiğini görmüştüm kalp şeklinde kalıbım olmadığı için bende bu şekilde denedim gerçekten pratik ve güzel oldu. Öncelikle pandispanya için yumurta ve şekeri 7 dakika kadar çırpıyoruz kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve  tekrar karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine eşit bir şekilde yayarak 160 derecede ısıttığımız fırında 10-15 dakika kadar pişirip kürdanla kontrol ederek fırından çıkarıyoruz kurumaması için üzerine yağlı kağıt kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Biz bu arada kremamızı yapalım. Un, şeker, nişasta, kakao ve yumurta sarısını tencereye alarak karıştırıyoruz, üzerine yavaş yavaş sütü ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar karıştırarak ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynayan kremaya tereyağı ekleyerek 3-4 dakika daha kaynayan kremayı ocaktan alıp içine vanilya ve çikolata parçalarını ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Krema soğuyana kadar ara ara sürekli karıştımalısınız yoksa üzeri kabuk tutar ayrıca üzerine streç filmle kapatarakta kabuk tutmadan soğutabiliriz. Bu krema çok lezzetli oluyor çikolatalı krema kullanacağınız bütün tariflerde deneyebilirsiniz. Krema ve pandispanya soğurken krem şantiyi çırparak  buzdolabına kaldırıyoruz. Ben krem şantiye sütü 1 su bardağından 2 parmak eksik koydum. Benim kalp şeklinde bir ekmek sepetim vardı o sepetten kalıp çıkardım. Kalp şeklinde 2 adet pandispanya kestikten sonra kalan parçalarla bu iki kalp şeklinin arasına bir kat daha olcak şekilde parçaları ayarlayarak orta kat olarak kullandım ve tam geldi. Gelelim pastayı birleştirmeye kalp şeklinde pandispanyayı servis tabağına alarak üzerine krema sürüyoruz, üzerine parça kekleri alttaki parçanın şekline göre yerleştirerek tekrar krema sürüyoruz ve diğer parçayı kapatarak en son krem şantiyle pastayı kaplayıp istediğimiz şekilde süsleyerek donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😃😃👏🏻👏🏻👍🏻😋😋
2. Çilekli Çikolatalı Kalp pasta 17.05.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Fındık Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı maya
3 veya 4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
b,r su bardağına yakın ılık süt
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Mayanın üzerine ılık sütü döküp elimizle karıştırıp yumuşatalım, daha sonra tuz ve yağını koyup unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Üzerine hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat dinlendirin.Bu sırada sosu için yaklaşık bir su bardağı ılık suya salçayı kekiği ve bir tutam tuzu ekleyip karıştıralım.Üzeri için malzemeler doğrayıp kenara alalım.Mayalanan hamuru istenilen kalınlıkta oklavayla açıp evinizde bulunan kaselerle yuvarlak şekilde kesin ve yağlanmış ve biraz un serpilmiş fırın tepsisine dizelim.Daha sonra üstüne salçalı sostan eşit şekilde sürüp diğer malzemeleri ve rendelenmiş kaşarı ekleyip 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Eğer hemen tüketmeyecekseniz hazırladığınız pizzaları buzluğuna atıp yiyeceğiniz zaman çıkarıp fırınlayabilirsiniz.Afiyet olsun
2. Fındık Pizzalar 25.02.2013 13:59 tarihinde güncellendi.
Türk Kahveli Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
Kıvama gelebildiği kadarıyla un onu siz ayarlıyorsunuz

Yapılışı:
1. Un ,kakao, yarım sıvı yağı ve türk kahvesi dışında bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edip iki eşit parçaya bölüyoruz bir yarısına sıvı yağ kakao ve türk kahvesini ilave edip iyice iyice yoğurup rengi çikolata rengine dönünceye kadar devam edelim.
3. Sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı tepsiye çiçek şeklini verin
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derede 15 dk kadar pişirin.
5. Çıkarınca soğuyunca tepsiden alabilirsiniz herkese şimdiden afiyet olsun kolay gelsin hadi hamaratlı hanımlar yapanlar msj atsın herkese iyi günler 👐👐
4 Dakikada Pratik Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı çiçekyağı
Yarım fincan pirinç(Türk kahvesi fincanı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı da olabilir)
1 tatlı kaşığı toz biber
Su ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları yıkamadan önce jülyen doğrayalım fotolarda var bakabilirsiniz.
2. Tümünü doğradıktan sonra üzerine sirke döküp biraz bekleyelim kumlarından arınsın sonra bir kaç kez suyla yıkayalım ardından havuçları soyup onları jülyen doğrayıp yıkayalım.
3. Düdüklü tenceresi benimkiyle aynı olanlara garanti veriyorum 3 ila 4 dakika da lokum gibi pırasa yemeğiniz hazır. 👍🏻
4. Fakat farklı ise düdüklü tencereniz kullanım klavuzuna bakınız pırasanın pişme süresi orda kaç dakika verilmişse ona göre bi deneyin çünkü düdüklüden düdüdüklüye farklılık gösterebilir!
5. Önce sıvı yağları düdüklüde kızdırıyoruz ,sonra salçaları ve toz biberi ilave edip kavuralım .
6. Bu noktada salçaları daha iyi eritmek için cazırdayacak kadar bi miktar su koyalım ve karıştıralım .
7. Salçamızı ardından havuçları atıp biraz kavuralım, sonra pırasa ve yıkanan pirinçleri de ilave edip karıştıralım .
8. Pirinç koymak zorunda değilsiniz tercihe bağlı.
9. Pırasaların üzerine gelecek kadar soğuk su koyalım.
10. Tuz katıp karıştıralım ve düdüklünün kapağını kapatıp ayarını 1 ci aşamaya getirelim.
11. Sizde böyle bi ayar yoksa kapağı kapatıp düdüklünün ötmesini bekleyin.
12. Düdüklü ötmeye başlayınca ocağın altını kısın ve 3 ila 4 dakika süre tutup süre sonun da ocağı kapatın ben düdüklüyü kapattıktan 30 dakika kadar bekletiyorum hemen açmıyorum kapağını ,eğer hemen açıcaksanız düdüklüyü çeşmenin altın da biraz suya tutun o zaman havası çıkacağı için rahatça açarsınız tehlikesiz. Lütfen düdüklü tencere kullanırken dikkat edin eğer içindeki hava çıkmadan açmaya kalkarsanız patlayabilir bu yüzden ocağı kapatınca ya bekleyin yarım saat kadar soğusun yada suya tutup öyle açın.
13. İçindeki havuçlar sayesinde çocukların da sevgisini kazanan pırasa yemeği hazır.
Bardakta Poğaça (Zeytinli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket erimiş margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket maya
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Zeytin ezmesi

Yapılışı:
1. Önce mayayı ılık su ve şekerle eritip bekletin kabarsın. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri ve erittiğimiz mayayı alıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Sonra azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için yarım saat bekletip şekil verelim. Ben arasına zeytin ezmesi sürüp yuvarladım. Şekil verdiğimiz hamurları kağıt bardaklara koyalım. Bardakları yağlamanıza falan gerek yok. üstüne yumurta sürüp susamlayın. 10 dak bardaklarda bekletelim kabarsın. 200 derece fırına atın. Isıtmanıza gerek yok. Piştikten 20 dak sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz.Çocukların beslenme çantası için ideal bir poaça :)) bardaklar çocuklara eğlenceli geliyor.Afiyet şifa olsun :)
2. Bardakta Poğaça (Zeytinli) 01.10.2015 17:17 tarihinde güncellendi.
İrmikli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
150 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şerbeti için olan malzemeleri bir tencereye kaynamaya yakın noktaya kadar ısıtıp pekmez katıp kapatalım. Öte yandan geniş bir tavada yağı eritip içine un ve irmiği dökelim, iyice kızarana kadar karıştıralım kızardıktan sonra kepçeyle şerbetini döküp hızlıca ,karıştıralım şerbeti iyice çektikten sonra altını kapatıp 5 dk. Dinlendirip sonra şekillendirelim afiyet olsun☺
2. İrmikli Un Helvası 21.06.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyamayacağınız Yeşil Mercimekli Kaşarlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un(ele hafif yapışacak)

Yapılışı:
1. öncelikle yeşil mercimeğimizi her zamanki gibi haşlayalım ve suyunu süzülmeye bırakalım(benim dondurucumda hazır haşlanmış vardı ben onu kullandım)
2. Hamurumuzu hazırlayalım ,  ılık süt maya ve şekeri 5 dakika kadar mayalandıralım.
3. Ardından tuz ve unu ilave edip hafif ele yapışacak şekilde hamur elde edelim.
4. Üzerine nemli bir bez serip mayalanmasını sağlayalım. yarım saat yeterli geldi benim hamurum için.
5. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
6. Tavamıza sıvı yağ ve küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı alıp kavuralım ,  salçamızı ilave edip biraz daha kavuralım.
7. Kabuğu soyulmuş kup küp doğranmış domateslerimizi ve süzülmüş mercimeğimizi ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
8. Son olarak suyumuzu ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıp soğuması için bir tabağa alalım.
9. Hamurumuzdan 8 beze elde edelim.
10. Un serpip oklava yada merdane yardımıyla uzunlamasına açalım tepsimize dizelim ,  resimlerde yapım aşamaları var.
11. Üzerine nemli bez kapatalım ki hamurlar kurumasın.
12. 1 tepsiye 3 adet sığıyor. soğuyan harcımızdan dökelim üzerine kasar serpelim ve kenarlarını kıvıralım 5 dakika tepside üzerlerine bez örterek bekletelim.
13. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında orta rafın altında ki rafa koyulacak şekilde üzerileri kızarana kadar pişirelim.
14. Çıkardığımızda kenarlarına margarin sürüp üzerini 2 dakika kadar kapatalım dinlensin ve servise hazır afiyet olsun.Biraz uzun anlattım ama ilk yapacaklara yardımcı ve açıklayıcı olmak için detaylandırdım😁
Ispanaklı Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 avuç dolusu ıspanak
1 adet yeşil elma
1 adet tatlı muz
Yarım çay bardağı soğuk sut
3-4 adet buz

Yapılışı:
1. Ispanak ve elma(kabuğu soyulmayacak) güzelce yıkanır. Elmanın çekirdekleri çıkartılıp dilimlenir ve tüm malzemeler blendera atılır. 1 dakika sonra muhteşem karışımımız hazır. 1 yas altı bebekler için süt yerine su koyabilirsiniz. Kıvamının daha sıvı olmasını istiyorsanız süt miktarını  1 çay bardağı olarak ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Smoothie 05.04.2016 07:18 tarihinde güncellendi.
Sandviç Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı buğday veya mısır nişastası
4/3 su bardağı pudra şekeri (bir bardaktan 2 parmak eksik)
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, fıstık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un
Arasına sürmek için marmelat, reçel veya çikolatalı fındık kreması

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariçinde ki bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz ve 1-2 dakika karıştırıyoruz .Daha sonra azar azar unu ekliyoruz ve orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.Yaklaşık 10-15 dk buzdolabında bekletiyoruz.Dinlenen hamuru tekrar 1-2 dk daha yoğuruyoruz ve merdane ile açıyoruz.Çok ince olmamalı yuvarlak kalıplarla şekil veriyoruz ve ortalarına da daha küçük kalıplarla istediğimiz şekilleri verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz .İyice soğuyan kurabiyelere reçel, marmelat veya çikolata sürerek üzerini kapatıyoruz .Kurabiyeler hazır Afiyet Olsun.
2. Sandviç Kurabiyeler 05.11.2015 11:26 tarihinde güncellendi.
Leziz Kıymalı Pideler (Tepside Mayalandırma)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı ılık su
1 paket maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı yoğurt
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık suyu alıyoruz maya ve şekeri katıp kabarmasını sağlıyoruz iyice karıştıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan bezeler yapıp önceden ısınmış fırına koyup yarım saat bekletiyoruz ( fırına koyarken fırını kapatmayı unutmayın aksi halinde pişer😊)tepside mayalandırma yani.İç harcı hazırlıyoruz soğanı ,biberi ,domatesi, çok küçük doğrayıp kıymayla zeytinyağında hafif soteliyoruz (böylesi daha lezzetli geliyor isterseniz robotta çekip çiğden yapabilirsiniz )en son maydanoz baharatları atıp soğumaya bırakalım, hamur mayalandıktan sonra tezgahı unlayıp her bezeyi uzunlamasına açıyoruz iç harcı koyup kenarlardan kapatıyoruz üzerini tamamen de kapatabilirsiniz ve yumurtasını sürüp 200 derecede 35 -40 dk pişiriyoruz çıkınca tereyağı sürelim, leziz olsun 😉 ev usulu katkısız pideler şekilleri daha düzgün olabilir ama tadı nefis.Afiyet olsun.
2. Leziz Kıymalı Pideler (Tepside Mayalandırma) 13.11.2016 13:17 tarihinde güncellendi.
Kahve Çekirdeği Kurabiye ( Türk Kahveli Kurabiye )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı ya da margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi
3 tatlı kaşığı tepeleme kakao
1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme vanilya
1 adet büyük boy yumurta

Yapılışı:
1. Bir su bardağı unu ayırıp malzemeyi karıştırma kabına koyup özleşene kadar yoğuruyoruz.
2. Ayırdığımız unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığına getiriyoruz.
3. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp oval şekle getiriyoruz.
4. Aralıklı olarak fırın kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
5. Kürdanla tam ortasından şekildeki gibi bastırarak çizgi elde ediyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Donut (Tatlı Atıştırmalık) Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
Yarım çay bardağı erimiş tereyağ
1 paket vanilya
1 tane yumurta
1 fiske tuz
3, 5 su bardağı un (elenmiş)

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık şutumuzu bir kaba alırız.
2. Üzerine kuru maya ve şekeri ilave edip 5 dk bekletiriz.
3. Daha sonra üzerine vanilin ,tereyağ yumurta ilave edip karıştırırız ve 3, 5 su bardağı un ilave ederiz (kontrollü bir şekilde) yumuşak ele yapışmayan hamur elde ederiz.
4. Hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat dinlendiririz.
5. Daha sonra oklava ile  hafif un serpip açarız ne ince  ne de kalın olacak şekilde açılır.
6. Daha sonra su bardağı ile şekil çıkarıp ortasını kola kapağı ile halka şekli veririz.
7. Ortadakini çıkarırız.
8. Daha sonra kare kare yağlı kağıt kesip her bir halkayı yağlı kağıt üzerine koyarız ve üzerini bez ile örtüp yarım saat daha öyle mayalanmasını sağlarız.
9. Daha sonra bol yağda kızartırız, kızaranları peçete üzerine koyarız ki yağını çeksin soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritiriz ve her bir halkanın üzerini bulayıp dolapta donmasını sağlarız.
10. Süslemesi  size kalmış ister çikolata sosu ister hindistan cevizi ile ne ile isterseniz.
Rulo Bulut Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su (Kontrollü dökelim )
1. 5 su bardağı un
1 adet vanilya
Kabartma tozu kullanılmıyor

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi pişirmek için yumurta ve şekerimizi çırpma kabına alıp 10 dk çırpıyoruz
2. Sonra sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz bu sırada kremamızı hazırlamak için bir tencereye krema veya toz kremsanti hariç tüm malzemeleri ekleyip pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan kremamıza ya yarım kutu sıvı krema yada yarım paket şanti ekleyip iyice karıştırıyoruz kremamız hazır.
5. Pişen kekimizi başka bir yağılı kağıt serip üzerine ters olarak koyup soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan kekimizi yağılı kağıttan çıkartıp istediğimiz porsiyon büyüklüğünden kesiyoruz.
7. Kremamızı sürüp kalın olan yerine arzuya göre istediğimiz meyveyi koyup sarıyoruz.
8. Bütün keklere bu işlemi yaptıktan sonra üzerine çırptığımız 3 yemek kaşığı sıvı kremaya erittiğimiz çikolatayı ekleyip pastamızı süslüyoruz. Afiyet olsun insatagramdan beni taki etmeyi unutmayın @gamzegamze870
Ferah Yoğurtlu Yaz Salatası ( Patatesli-Köz Biberli-Semizotlu Şahane)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
3 adet kapya biber
Bir tutam semizotu
Bir tutam dereotu
Bir kase yoğurt (küçük kase)
1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 diş küçük sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayarak ister düdüklü tencerede isterseniz normal tencerede haşlıyoruz, diğer taraftan kapya biberleri közlüyoruz ( ben tam olarak köz kokusu olması için her zaman olduğu gibi ocakta közledim ama herkes istediği şekilde közleye bilir)
2. Semiz otunu ve dereotunu güzelce yıkayıp süzdürüyoruz ve semizotunun yapraklarını ayıklıyoruz, dereotunu ince ince doğruyoruz.
3. Bir kaseye yoğurdu, mayonezi ve ezilmiş sarımsağı alarak çırpıyoruz, ben yoğurdun 3 yemek kaşığını süzme yoğurt 3-4 yemek kaşığını da normal yoğurt olarak karışık kullandım.
4. Haşlanan patatesleri soyuyoruz ve çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz, közlenmiş kapya biberi de soyuyoruz ve çekirdeklerini temizleyerek küçük küçük doğruyoruz.
5. Uygun bir karıştırma kabına doğradığımız patates, kapya biber, semizotu ve dereotunu koyarak üzerine yoğurt sosunu döküyoruz ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz salatamız hazır servis tabağına alıp servis ediyoruz.
6. Ben bu salatayı tavuk yemeğinin yanında yaptım muhteşem oldu tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕💕💕
Kuplarda Portakal Aromalı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Kreması için
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 pk vanilya
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Ilk olarak kremayı hazırlayın. Tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye döküp karıştırın.
2. Sonra ocağın altını açıp kaynayana kadar pişirin. En son kaynadıktan sonra tereyağ ekleyip ocağın altını kapatın.
3. Kedidili bisküvileri 2 ye ya da kabınıza göre 3 e bölün. Şeker kahve ve sütü karıştırın.
4. Yapacağınız kaba ilk önce 1 küçük kepçe krema dökün. Sonra böldüğünüz kedidili bisküvileri kahve li karışıma batırıp kremanın üstüne ekleyin. Bu işlemi tekrarlayın. Yani krema bisküvi krema bisküvi krema olarak.
5. En son olarak en üste kakao eleyerek dolapta soğuması için bekletin
6. Dolaptan çıkararak soğuk olarak servis edebilirsinizAfiyet olsun.
Lavaş Yufka
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Un, su ve tuzla güzel bi hamur yoğrulur.
2. Yarım saat üzeri kapalı dinlendirilmeye bırakılır.
3. Daha sonra mandalina büyüklüğünde hamurlar oluşturulur.
4. Yemek tabağı büyüklüğünde fotoğraftaki gibi açılır.
5. İyice ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir.
6. Puf puf kabarması için bi tarafını tam pişirmeden çevirin.
7. Pişmeyen tarafını bi daha çevirip pişirin. İlk denemede olmadıysa devam edin. bi kaç denemeden sonra tam pişirmeden devam ettiğiniz sürece puf puf kabaracaktır.
8. Her pişirdiğiniz lavaş yufkanızı bi beze üste koyup sarabilirsiniz.
9. Daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. umarım açıklayıcı olmuştur. Afiyet olsun.
Floransalı (Almanca Florentiner)
Kategori: diğer

Malzemeler:
175 gr Şeker
75 gr Bal
125 gr Tereyğı
150 gr sıvı krem şanti
175 gr Rendelenmiş Badem
100 gr doğranmış Fındık
150 gr Bitter Kuvertür

Yapılışı:
1. Şeker, bal, teryağ ve krem şantiyi bir tavada kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Daha sonra rendelenmiş badem ve doğranmış fındığı ekleyerek yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirelim.
3. Fırını pişirme süresinde 200 dereceye ısıtalım.
4. Fırın kağıdı ile tepsimize pişirilmiş ballı bademi verelim ve tepsinin hertarafına tahta kaşığı iyile yayalım.
5. Sonra ısıtılmış fırınımıza tepsiyi verelim ve yaklaşık 12 dk ya kadar fırının ortasına yerleştirelim.
6. Piştikten sonra çıkartıp iyice soğumasını bekleyelim
7. Biter kuvertürümüzü hazırlayıp soğumus bademlerini düz tarafına çevirerek sürelim.
8. Tekrar kuvertürün soğuyup sertleşmesini bekledikten sonra kare şeklinde keselim.