Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fındık Poğaça (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı çörek otu
15 gram mahlepli-susamlı hamur kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
100 gram tereyağ
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle temiz ve derin bir kap içerisine yumurtanın beyazı ilave edilir.
2. Ardından sırası ile toz şeker, tuz, mahlepli-susamlı kabartma tozu, çörek otu, yoğurt, tereyağ, süt, sıvı yağ, sirke ilave edilerek güzelce karıştırılır.
3. Karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edilerek hamur karışımı elde edilir.
4. Hazırlanan hamur karışımı birkaç dakika yoğurulur.
5. Kıvamı, lokma hamuru kıvamında olmalıdır, yani ele yapışmayan, yumuşak ve biraz cıvık olmalıdır.
6. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanarak, hazırlanan hamurdan minik minik yuvarlar parçalar koparılarak el ile şekillendirilir ve tepsiye dizilir.
7. Tepsiye dizilen poğaçaların her birinin üzerine, fırça yardımı ile yumurtanın sarısı sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst fansız ayarda, fındık poğaçaların üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirilir (her fırında pişirme süresi değişebileceği gibi pişirme sırasında kontrollü olmakta fayda vardır).
9. Kurabiye-poğaça kıvamında olan bu nefis tat, piştikten sonra fırından çıkarılarak tepsinin üzeri temiz bir bez ile örtülerek dinlenmeye bırakılır ve sonrasında servis tabaklarına alınarak servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Çikolatalı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Tencereye toz şekeri ve suyu alıp kaynamaya bırakalım.
3. Kaynadıktan sonra kıyıya alalım.
4. İlk sıcağı çıkan şerbeti borcama dizili etimeklerin üzerine eşit olacak şekilde dökelim ve şerbeti çekmesi için kıyıya alalım.
5. Ardından muhallebimizi hazırlayalım.
6. Tenceremize şeker, un, nişasta ve sütü alalım iyice karıştıralım. (Topaklanma olmaması için).
7. Muhallebimiz göz göz olana dek karıştırarak pişirelim.
8. Pişen muhallebimizi ocaktan alalım, vanilya ve tereyağını ekleyelim tel çırpıcı ile çırpalım.
9. Şerbetini çeken etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi döküp yayalım.
10. Soğuması için kıyıya alalım.
11. Son olarak süt ile çikolata sosumuzu göz göz olana dek pişirelim.
12. Koyulaşan sosu ocaktan alalım.
13. Soğuduktan sonra muhallebimizin üzerine dökelim.
14. 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
15. Servis ederken dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun inşAllah ☺️🌸
Sağlığınıza Dost Kuşkonmaz
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 deste kuşkonmaz
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber

Yapılışı:
1. Kuşkonmazlar dünya listelerinde en yararlı yiyecekler kısmında 20. Sırada liste hem sağlığa faydalı hem de kalori yönünden düşük yiyecekler için yapılmış kuşkonmaz o kadar faydalı ki mutlaka mutfağınızda bulunsun tüketin. Özellikle hamile kadınların tüketmesi önemli yüzde 30 oranında düşüğü engelliyor.Doğum izleri gibi ( birth defect ) sağlık problemlerini de aza indiriyor. Lifli yiyecek kadınlarda meme kanserine, kemik çatlama riskine karşı direnme güçlü veriyor. İnternete girin bir araştırın. Burda fazla uzatmadan, kuşkonmazların beyaz uçlarını kesin. Yıkayın girin tepsinize dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.Biraz tuz ve karabiber dökün. Pişirin. Çok pişirmeyin.Biraz diri kalsın. Benim kızım çıtır çıtır çok seviyor.
2. Sağlığınıza Dost Kuşkonmaz 12.11.2015 09:34 tarihinde güncellendi.
Milföyden Atıştırmalık Elmalı Gül Sepeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Milföy

Yapılışı:
1. Elmalı ince ince dilim şeklinde doğrayın.
2. Milföy hamurunuzu şerit halinde kesin.
3. Her şeritte biraz tarçın serpiştirin.
4. Üzerine elma dilimlerini dizin ve rulo olarak sarın.
5. Yağlı tepsinizde önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişirin.
6. Piştikten sonra isterseniz file badem veya fındık veya ceviz serpiştirin.
7. Servis ederken pudra şekeriyle süsleyin.
Balkabaklı Cheesecake (Yapım Aşamalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 gr kabak
2. 5-3 su bardağı şeker
Yarım çubuk tarçin
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Kabak tatlısı için :Kabağı irice doğrayın, yeşil yerlerini kesin.
2. Tencereye tüm malzemeleri alın ve kaynama noktasına getirince kısık ateşte kapağı kapalı 1 saat pişirin. Soğutun.
3. Cheesecake yapımı:Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
4. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
5. Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.
6. Tüm kenarlarını tereyağı ile çok az yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
7. Buzlukta 15-20 dk bekletin.
8. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavas devirde çırpın.
9. Labne, pudra şekeri, baharatlar ve vanilin ilave edin.
10. Krema ilave edin. Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor. Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.
11. Tabanın üzerine balkabağı tatlısını dizin.
12. Cheesecake karışımı dökün ve bir kurdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
13. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Fırının orta rafında 160 derece fansız sıcak fırında cheesecake i 1 saat pişirin. 1 saat sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı) Eğer hala çok akışkansa bu kıvama gelene kadar pişirin. Bu testi 50. Dk dan sonra yapın.
14. Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
15. Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 12 saat sonra servise hazır olacaktır.
16. Üzeri için balkabağı tatlısını rondoda öğütün ve üzerini süsleyin.
Domates Çorbası - 5 Dakikada Hazır
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet (kabukları soyulmuş) domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 litre su
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Uygun tencereye tereyağ ve sıvı yağ eklenir ve erimesi sağlanır.
2. Eriyen yağa un ve salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Ardından kabukları soyulmuş ve iri parçalara ayırdığımız domatesler içine eklenir ve 2 – 3 dakika kavrulur.
4. Ardından soğuk su eklenerek karıştırılır ve kaynaması için beklenir.
5. Kaynayan çorba blendırla çekilir.
6. Tuzu ve yarım su bardağı süt eklenerek kısık ateşte 5 dakika kaynatılarak üzerine karabiber ve kaşar peyniri rendesi ile servis edilir.
Kıvama Ve Lezzete Hayran Bırakacak Borcamda Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta (1 tane de sadece akını ekledim. muhallebisinde 1 yumurta sarısı kullanacaktım ziyan olmaması için akını da 4 adet yumurtaya ve 1 ak katmış oldum sizler de böyle yapabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Borcamda yaş pasta için öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar uygun bir kap içerisinde şekerle çırpılır.
2. Köpük köpük bir kıvam alınca diğer sıvı malzemeler eklenir.
3. En son un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
4. Yağlanan büyük dikdörtgen borcama dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirilir.
6. Tereyağı ve vanilya hariç krema malzemeleri de tencereye alınır ve karıştırılır. Ardından ocağa alınarak muhallebi kıvam alana dek karıştırılarak pişirilir.
7. Kıvam alan muhallebinin altı kapatılır. Vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
8. Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan kek süt ile ıslatır ve sütünü çekmesi için dinlenmeye bırakılır.
9. Dinlenen keke kreması dökülür ve her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
10. Krema soğuyunca en son kat olarak hazır çikolata sos tarife göre uygulanır ve dökülür.
11. 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. Dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pekmez Pestili
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı üzüm pekmezi (dut pekmezi de olur ben dut pekmezi kullandım)
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini bir tencereye alıp homojen olana kadar karıştıralım.
2. Ocağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
3. Fokurdamaya başlayınca 2 – 3 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ince bir şekilde dökelim güneşe bırakalım benim pestilim iki günde kurudu kuruduktan sonra arkalı önlü çok az elimizle nişasta sürelim.
5. Kesip istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ben arasına çekilmiş ceviz koyup muska şeklinde sardım.
Mangalda Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg pirzola
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası
Yarım yemek kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı kekik
1 küçük boy soğan rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
3-5 damla limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Pirzola hariç  tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve bu karışıma pirzolalar tek tek bulanır.
2. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
3. Mangalda önlü arkalı toplam 8 dk pişirilir.Afiyet olsun
Terbiyeli Taze Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo bakla
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu
1 demet dereotu
1 tane bulyon
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Başka bir kapta limon suyu, yoğurt, un ve 3 bardak suyu karıştırın. Bu terbiyeyi soğanlarla buluşturun ve üzerine ayıkladığınız taze baklaları ekleyip kısık ateşte pişene dek pişirin. Yemeği söndürmeden önce dereotunu ekleyip dinlendirmeye bırakın. 15 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Terbiyeli Taze Bakla 29.03.2013 22:57 tarihinde güncellendi.
Tel Kadayıflı Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket tel kadayıf
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yaz aylarının içinizi serinletecek mükemmel tarifi önce tel kadayıfları margarin ve şekeri katarak pembeleşene kadar pişiriyoruz .Soğumaya bırakıp muhallebi için tereyağ ve unu kavurup sonra nişastayı ekliyoruz .Ardından yavaş yavaş sütü dökerek çırpıyoruz .En son vanilyayı katarak kaynaya kadar çırparak pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz .Tepsiye tel kadayıfını eşit şekilde serpiyoruz .Ardından yine eşit şekilde muhallebiyi ekliyoruz .Tepsiyi soğuyunca buzdolabında 2 3 saat bekletip çıkarıyoruz .Tepsideki harcı eşit şekilde kesip bölüyoruz .Ben 10 parça çıkardım içine dilerseniz ceviz veya badem robottan geçirip koyabilirsiniz .Ben muz koydum .Daha sonra bir spatula yardımıyla yavaş yavaş rulo şeklini verip servis tabağına alıyoruz. Dilediğiniz Zaman servis edebilirsiniz.
2. Tel Kadayıflı Sarma Tarifi 05.04.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Coleslaw (Ünlü Beyaz Lahana Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük beyaz lahana
2 orta boy rendelenmiş havuç
4 dolu yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
3-4 damla limon suyu
2-3 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
1, 5 yemek kaşığı şeker
Kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Uygun kaba beyaz lahana ve havuçlar rendelenir.
2. Beyaz lahana ve havuç üzerine sirke ve şeker eklenir ve 2 dk elinize iyice harmanlayın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Damak zevkinize göre tuzu ilave edip kabın üzerini streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Zamanınız varsa bu süreyi 4 saata çıkarabilirsiniz .Durdukça daha lezzetli olacak.
6. Servis edeceğiniz zaman salatayı tekrar karıştırıp öyle tüketin.Afiyet olsun 😉
Domates Soslu Sucuklu Kaşarlı Fırın Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar(A101’den)
1 domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sucuk
Kaşar

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritiyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz mantarları arkalı önlü pişiriyoruz. Bir süre sonra suyunu salıp yumuşayınca fırın kabına alıyoruz mantarları. Tavada kalan tereyağlı mantar suyuna 1 domates, 1 diş sarımsak rendeliyoruz. Pişiriyoruz. Baharatları ekleyip kapatıyoruz. Fırın kabına dizdiğimiz mantarların üstüne sucuk dilimleri koyuyoruz. Sosu gezdiriyoruz. En son kaşar rendesi serpip 200 derece fırında kaşar eriyene kasar pişiriyoruz. Tadına doyamadan bitiriyoruz:) Afiyet olsun.
2. Domates Soslu Sucuklu Kaşarlı Fırın Mantar 01.07.2016 01:40 tarihinde güncellendi.
Tepsi Oruğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ince bulgur
125 gr yağsız kıyma ( satırla iyice inceltiyoruz macun kıvamına gelmesi gerekiyor)
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım su bardağından biraz az un
2 su bardağına yakın su

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelik bulgurumuzu yoğurma kavına alıyoruz. 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz.İç harcı için 250 gr kıymayı bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. İnce ince kıyılmış soğanı ve sıvı yağı kavrulan ete ekleyip kavuşmaya devam ediyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Tuzunu ekleyip katıştırıyoruz ve ateşten aldığımız iç harcımızın içüne karabiberi, doğranmış maydanozu ve ceviz içini ekleyip katıştırarak soğumaya bırakıyoruz.Dinlenmeye bıraktığımız bulgurumuza kimyon, salça, tuz ve pul biberi ekleyip iyice yoğuruyoruz. İyice incelttiğimiz kıymayı yoğurduğumuz harcımıza ekliyoruz. Unu da ekleyip biraz yoğuruyoruz. Eğer çok katı olursa su ekleyip kıvam verebiliriz. Hazırladığımız hamuru 2 ye bölüyoruz. Yarısını yağladığımız borcamımızın alt tabanını1-1. 5 cm civarında hamurumuzla kaplıyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı eşit bir şekilde yayıyoruz. Hamurumuzun diğer bölümünü ister merdaneyle borcamımız büyüklüğünde açıp koparmadan üst kısma yerleştiriyoruz. Ya da bu zor bir yöntem olduğu için isterseniz hamurdan küçük parçalar alıp elinizle inceltip üst kısmı bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Fakat yerleştirirken aralarında boşluk kalmamasına özen göstermeliyiz. Son olarak oruğumuzu kare şeklinde kesip üzerine 1 bardak zeytin-ayçiçek yağı karışımını eşit bir şekilde döküyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın. Harika bir lezzet afiyet olsun :-)
2. Tepsi Oruğu 14.03.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Lollipop Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
Yarım Paket margarin yada tereyağı (125 gram oda sıcaklığında)
1 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı civarı un

Yapılışı:
1. Un ve gıda boyası hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. Ben 3 eşit parçaya ayırıp renklendirdim. Cevizden daha küçük olacak şekilde parçalar kopartıyoruz ve fotoğraflarda ki gibi şekillendiriyoruz. Fırın tepdisine koyduğumuzda çöp şişi ortalayarak dikkatlice iyice batırıyoruz. önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 13-15 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Benim fırınım 15 dk da pişirdi. Saklama kabında buzdolabında 10 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Kıyır kıyır kurabiyelerimiz hazır. Şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.
2. Lollipop Kurabiye 06.06.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Poğaça Yumuşacık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yumurta
Yarım su bardağı çiçek yağ
Kuru maya bir paket
2  yemek kaşığı şeker
2  tatlı kaşığı tuz
Ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çok deneyimden sonra ilk kez mükemmel pastane poğaçası gibi yumuşacık bir poğaça yapmayı başardım kesinlikle deneyin ama söylediklerimi yapmanız gerek.
2. Süt ılık şekerle beraber eritilir
3. Yumurtayı bir kaba koyalım ve üzerine süt, şeker karışımını ekleyelim ve yağı.İyice karıştırılır sonra kuru mayayı ekleyelim.Tuzu unun üzerine ilave edelim.Ve kesinlikle yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.Hamurumuz yumuşacık olacak sert hamur güzel kabarmaz elinize yapışmaması için yağ alalım avuç içine ve yapışmasını engellemiş oluruz.
4. Üstüne bir poşet ve bezle örtün sıcak bir yerde bir saat dinlendirin.Ve hamur geldikten sonra fırını 250 derece ye açın turbo ayarında.Tepsiniz hazırsa üstüne yumurta sarısı ve 10/15 dkk da puf puf poğaçanız olacak.
5. Poğaça Yumuşacık 25.11.2016 19:31 tarihinde güncellendi.
Tahinli Un Helvası (Garanti Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Yağımızı eritip unu ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
2. Rengi dönene kadar.
3. Diğer taraftan şerbeti de ocağa alıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
4. Un kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş ekleyip bir yandan hızlıca karıştırıyoruz. Tahini ve pekmezi de ekliyoruz.
5. Şerbeti iyice çekince altını kapatıyoruz. Ben cevizi üstüne serpiştirdim siz dilerseniz unu kavururken içine ekleyebilirsiniz.
6. Tahinli un helvası servise hazır 💁🏻‍♀️💕Umarım beğenirsiniz 😌❤️
Az Malzemeli Nefis Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 tane orta boy elma
1 tane havuç
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Derince bir kapta 4 yumurta ve toz şeker çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Daha sonra havuç ve elma rendelenir bir su bardağı ceviz(katmasınız da olur) rendelenmiş havuç ve elmalar 2 su bardağı un, kabartma tozu vanilya ve tarçın çırptığımız karışıma eklenir. Güzelce karıştırılır. Yağlanmış borcama ( isterseniz kek kalıbına) bu karışım dökülür. Fırında 160 derecede 35 dk pişirilir. Hem vitaminli hem çok pratik hemde az malzemeli afiyet olsun şimdiden;)
2. Az Malzemeli Nefis Havuçlu Kek 20.05.2016 13:03 tarihinde güncellendi.
Pişmeyen Mangalia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bisküvi (Ben Bastongne kullandım
1 paket sıvı süt kreması 250 gramlık
1 paket marcarpone 250 gramlık
1 su bardağı şeker 170 gramlık orta boy su bardağı

Yapılışı:
1. Bisküviyi robotdan geçirelim o hazır şimdi sıvı kremayı ve şekeri alalım çırpma kabına alıyoruz ve mikserle iyiçe çıpalım ve katılaşınca üstüne marcarpone’yi koyup tekrar çırpalım ve şimdi bardak küp veye kaseye neye isterseniz önce bisküvi bir kaşık koyalım.
2. Ardından bir veya iki kaşık krema koyalım. Ardından tekrar bisküvi ve isteğe göre süsleyebilirsiniz ben fındık ve çilek kullandım afiyet olsun
Zeytinli Ve Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep (olmayabilir de)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp ikiye bölüyoruz. Kaşarı da küçük küçük doğruyoruz. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Elimizle karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da ilave edip yoğuruyoruz. Unu azar azar dökelim ki ele yapışmayan hamur kıvamını yakalayalım.
3. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz. Hazırladığımız zeytinli ve kaşarlı karışımdan koyuyoruz.
4. Poğaça şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çayımızın yanında ikram ediyoruz.
Kuru Börülce Salatası Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
Taze soğan
Taze sarımsak ( yoksa 1 diş kuru sarımsak )
Maydanoz
Taze nane
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Börülceler haşlanır ve süzülür. Yeşillikler doğranır taze sarımsağınız yoksa eğer bir diş sarımsak rendelenir. Tuzu ve limonu eklenir ve iyice harmanlanır. Salata servise hazır. Afiyet olsun…
2. Kuru Börülce Salatası Yapımı 25.02.2013 14:11 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Karışık Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yumurta
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına unu alın. Ilık suda erittiğiniz mayayı koyun. Yumurta, süt, tuz ve şekeri de ekleyin. Margarini eritip ılıtın, sıvı yağ ile birlikte hamura ilave edip gerektiğinde su ekleyerek  yumuşak güzel bir hamur elde ettikten sonra 10 bezeye ayırın. Hafif unla uzunca açın. Bu aşamada  iç harcını katın. Hazırladığınız harcı koyabilirsiniz ben peynirli harca yumurta eklenmesini tavsiye ediyorum. İstediğiniz harcı koyabilirsiniz kıymalı, ıspanaklı, iç harcı size kalmış. Hazırlanan pideler 10 dk mayalandıktan sonra fırınlanır ve pişen pideler sıvı yağ ile parlatılır…Afiyet olsun…
2. Ev Yapımı Karışık Pide 11.04.2013 12:45 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Patates Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
4- 5 ortaboy patates
Biraz kekik
Biraz kimyon ,karabıber, kırmızı tozbiber, tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşımdan aldığım tarifi yayınlayacağım öncelikle patatesleri soydum ve kalın kalın doğradım attım tavanın içine ve baharatları tuzu ilave ederek sıvı yağı koydum karıştırdım .Benim tava kapaksız olduğu için aluminyum folyo kapattım ocağa aldım pişirirken arada salladım tavayı pişmek üzereyken 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim ve 5 dakika daha kızarttım sonra kapattım umarım beğenirsiniz süper oldu.
2. Baharatlı Patates Kızartma 17.09.2016 21:21 tarihinde güncellendi.
Renkli Arpa Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Arpa şehriyeleri kavurmak için bir yemek kaşığı katı yağ az miktar sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı ve katı yağ tencereye alınır.
2. Eriyen yağa arpa şehriyeler ilave edilerek rengi dönünceye kadar kavrulur.
3. Kavrulan şehriyelerin üzerine üzeri görünmeyecek kadar sıcak su eklenip bir miktar tuz atılarak aynı pirinç pilavı yapıyor gibi pişirilir.
4. Pişen arpa şehriyeler iyice dinlendirildikten ve soğutulduktan sonra bir tarafta iç malzemeler doğranır.
5. Kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber küçük küpler biçiminde doğranır.
6. Üzerine konserve mısır doğranan dere otu limon suyu, zeytinyağı eklenir ve son olarak arpa şehriyeler eklenerek iyice karıştırılır.
7. İsteğinize göre limon ve tuz miktarını ayarlayarak servis yapınız afiyet olsun.
Lorlu Kaşarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka

Yapılışı:
1. Fırın kabını yağlayalım, bir yufkayı buruşuk şekilde serelim kenarları dışarıda kalacak.Sos malzemelerini karıştıralım, fırça ile sostan her yerine sürelim, ikinci yufkayı da arasına serelim, Rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış maydanozu loru pul biberi ve tuzu karıştıralım yarısını yufkanın üzerine yayalım, üçüncü yufkayı da serip sostan sürelim ve kalan peyniri üzerine yayalım son yufkayı da üzerine serelim dışarda kalan yufka parçasını üzerine katlayalım böreğimizi dilimleyip kalan sosu üzerine dökelim, 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun.
2. Lorlu Kaşarlı Börek 25.06.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Tavada Kızarmış Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk but (yaklaşık 9 – 10 tane oluyor)
1 tatlı kaşığı yoğurt (isteyen süt ya da krema da koyabilir)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (isteyen ek olarak sarımsak rendeleyebilir güzel tat veriyor)

Yapılışı:
1. Tavuklar öncelikle paketten çıkınca bir güzel yıkanır.
2. Daha sonra derin bir kaba alınarak üzerine yoğurt ve baharatlar eklenir bir güzel karıştırılır.
3. Yaklaşık yarım – 1 saat kadar da buzdolabında bekletilerek marine edilir.
4. Sonrasında tavaya aldığımız sıvı yağ ile bir güzel kızartılır. (yaklaşık yarım saat içinde kızarmış oluyor)
5. Sıcacık servis edilir. Yanına ister pilav ister makarna :)
Reçel Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip devam edin.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini de ekleyip hamuru tamamlayın.
4. Baton kalıba dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
6. Soğuyunca üzerine yumurta fırçası ile reçel suyu sürelim.
7. Dilediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyetle