Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karadenizin En Bir Sevdiği Kara Lahana Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bağ kara lahana
1 dolu kâse barbunya
1 parça iç yağı
1 adet kemik
1 yemek kaşığı salça
Yarım bardak zeytinyağı
1 avuç pirinç
1 avuç mısır unu
1 litre su
Tuz
Toz kırmızı biber
2 adet soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklünün en altına barbunyalar koyulur ve kemik ortasına yerleştirilir .
2. Üzerine haşlanmış doğranmış lahanalar koyulur.
3. 1 avuç pirinç serpilir .1 avuç mısır unu serpilir iç yağı didiklenip serpilir .
4. 1 kaşık salça atılır zeytinyağı dökülür tuz ,kırmızı biber katılır.
5. Doğranmış soğanlar dökülür, üzerine gelecek kadar kaynamış su dökülür.
6. Düdüklünün kapağı kapatılır yarım ateşte 20 dakika pişirilir lahana yemeğimiz hazır.
3 Malzemeli En Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabımıza sıvı yağımızı ve pudra şekerimizi döküyoruz.
2. Azar azar unumuzu ekliyoruz.
3. Dağılabilecek bir hamur olmasına rağmen kolayca şekil alabiliyor.
4. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
Pratik Turuff
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
1 paket tatlı sos pişirilmeyen
2 paket mozaik boton kek
İsteğe bağlı içine ceviz veya damla çikolata

Yapılışı:
1. Tatlı sos tarife göre hazırlanır, kekler iyice ufalanıp eklenir isterseniz ceviz veya damla çikolata eklenip yoğurulur, 5-10 dak dinlendirip şekil verilir, şekil verirken zorluk yaşarsanız elinizi hafif ıslatıp yapabilirsiniz.
2. Pratik Turuff 22.01.2016 13:14 tarihinde güncellendi.
Tarhana Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 kaşık tarhana
Tuz
1 çay kaşığı zeytinyağı
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. 2 kaşık tarhananın içine 1 yumurtayı kırık çırpın.
2. Tuz ve zeytinyağı koyup tost makinenin içine yağlı kağıt serip dökün.
3. Ve 2 3 dakika içinde hiç açmadan pişirin.
4. Sonra arasına kaşar koyup bir katını üstüne kapatın ve artık olmuştur tostunuz ve gayet sağlıklı ve tarhana sevmeyen çocuklar için mükemmel.
Teremyağlı Çok Lezzetli İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) paket teremyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Aldığı kadar nişasta (2 paketten az)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 170 derecede 15 dakika fırınınıza bağlı beyaz kalacak şekilde pişirin.
3. Çikolata sosa veya 1/2 çay bardağı yağla erittiğiniz çikolatalara batırıp, doğranmış mısır gevreğine batırın😋
4. İsterseniz hindistan cevizi rendesine de batırabilirsiniz. Mutlaka deneyin ❤️
Satır Köfteli Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr satır köfte
2 dış sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Satır köfteleri küp şeklinde doğrayın.
2. Ardından biberler ile domatesleri aynı büyüklükte doğrayın .
3. Sarımsakları 2 ye bölüp baharatlar ve yağ ile beraber bütün malzemeyi karıştırıp güvece koyup üzerini folyu ile kapatın.
4. 200 derece fırına atın. Afiyet olsun.
3 Kaşık Yoğurtla 1 Tepsi Mis Gibi Katkısız Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un (Kontrollü olarak)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına suyu ve mayayı alıp güzelce karıştıralım.
2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve unu azar azar ilave edip yoğuralım. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. En son toparlamak için elimizi sıvı yağa sürüp toparlayalım.
4. Üzerini streç le kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Hamur iki katına çıkınca tezgaha alıp istediğiniz büyüklükte bezelere ayıralım.
6. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim ve şekil verip tepsiye dizelim. 10 dakika da tepside bekletip üzerine az un serpelim ve üzerine resimdeki gibi kesikler atıp önceden ısıtılmış 220 ° fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
7. Fırına uygun bir kap ile su koyalım ekmeklerimiz kurumasın enfes mis kokulu ekmeklerimiz hazır afiyet şifa olsun 👌 👍 😋 🍞
Bayram İçin Pratik Bir Tatlı (Bülbül Konağı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin( 250 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1. 5 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ön hazırlık olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Ateşten alıp soğumaya bırakalım.
3. Sonra yoğurma kabımıza eritip soğuttuğumuz margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi koyalım.
4. Üzerine eleyerek un katalım, unla birlikte kabartma tozumuzu da ekleyelim.
5. Son derece yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
6. Yoğurma işlemi bitince hamuru iki eşit parçaya bölelim.
7. Birinci parçayı alıp hamur tahtası veya tezgah üzerinde elimizle açalım.
8. Yarım parmak kalınlığındaki hamurumuzdan çay bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde edelim.
9. Bu yuvarlak parçaları fırın tepsimize dizelim.
10. Sonra hamurun 2. Parçasını alıp ayni şekilde yuvarlaklar elde ettikten sonra bu kez bir kapak yardımıyla yuvarlakların ortasını delelim ve simit şeklinde parçalar elde edelim.
11. Tepsideki yuvarlak hamurların üzerine yumurta akı sürüp simit şeklindeki yuvarlakları bunların üzerine yapıştıralım.
12. Kuş yuvası şekli alan tatlılarımızın ortasında kalan boşluklara cevizimizi koyalım.
13. Fırına sürmeden önce üzerlerine yumurta akı sürelim.
14. 180 derecede kızarıncaya dek pişirelim.
15. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbetini gezdirelim. Afiyet olsun.Not:Ben iki ölçü yaptım ama yukarı da verdiğim malzemeler 1 tepsiye göre ve ortalama 40 adet çıkıyor.
Kahvaltılık Bayat Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek(dilimlenmiş)
3 yumurta
5 yemek kaşığı su
1 fiske tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ekmekler boşa gitmesin diyenler için lezzetli bir kahvaltılık tarif. Ben yıllardır yapıyorum. Herkese tavsiye ederim.Yumurta ,tuz ve suyu derin bir kapta karıştırıyoruz. Ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Kahvaltılık Bayat Ekmek Kızartması 11.09.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kırmızı yeşil gıda boyası

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ derin bir kabın içine alınır.
2. Üzerine pudra şekeri ve yumurta eklenerek karıştırılır.
3. Vanilya, kabartma tozu da eklendikten sonra azar azar un eklenerek çok katı olmayan bir hamur yapılır.
4. Hamurdan iki parça koparılır ve gıda boyası eklenir.
5. Hazır olan hamura şekiller verilerek 170 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun.
Muhteşem Puf Puf Mayalı Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt (yoğurdumuzu da yarım saat önceden çıkartalım ılık olsun. )
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kahvaltılık teremyağ kutuda olanlardan.
1 paket yaşmaya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğı kadar un
İç harcı için peynir
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. 1  su bardağı ılık sütümüzü 1 su bardağı ılık suyumuzu 1 paket yaş mayamızı 5 yemek kaşığı toz şekerimizi yoğurma kabımıza döküyoruz mayamızı iyice eritiyoruz.
2. 3 yumurtamızın 1 sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Geri kalan yumurtanın sarısını ve aklarını da yoğurma kabımıza ilave ediyoruz.
3. 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kahvaltılık terem yağ poğaçamızın daha yumuşak olmasını sağlıyor.
4. Ve 1 çay kaşığı tuz bütün malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Alabildiği kadar unu kulak memesi yumuşaklığında olsun.
5. Hamur elinize yapışırsa poğaçanızı yaparken çok hafif elinizi sıvı yağa batırıp yapın.
6. Hamurumuzun üzerini poşetle kapatıp mayalandıralım.
7. İç harcına peynirimizi ve maydanozumuzu karıştıralım mayalanan hamurumuzdan alıp içine peynirimizi bırakıp tepsimize yağlı kağıt koyalım dizelim. Sade boşta güzel oluyor. S şeklinde yapıp kenarlarını birleştirin oda çok güzel oluyor.
8. Yumurta sarısı sürelim susam veya çörek otu serpiştirip 180 derecede pişirelim.
9. PÜF NOKTASI:kullanacağınız yumurtayı 10 dk önceden çıkarın yoğurdunuzu da onlar ne kadar ılık olursa pastalarınız her zaman kabarır ve yumuşak olur. Pamuk gibi yumuşacık olmasını istiyor iseniz.
10. Fırından çıkar çıkmaz üstüne su serpiştirin. Temiz bir bezinizi yıkayıp sıkın pastanızın üzerine örtün poğaçalarınızın ne kadar yumuşak olduğunu göreceksiniz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin. Allaha emanet olun. 😊😊😊
Makarna Böreği ( Yalancı Su Böreği )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 paket fiyonk makarna
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
Pul biber ( isteğe göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı güzelce haşlıyoruz. Bence en güzel fiyonk makarnadan oluyor. Haşlandıktan sonra süzmeden üzerine 2 su bardağı su ekleyelim kapağını kapatıyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz. Daha güzel şişiyor biraz da açılıyor. Sonra güzelce süzüp soğutuyoruz. Makarna haşlanırken içini hazırlayabiliriz. Derin bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, isteğe göre peynir, isteğe göre maydanoz, isteğe göre pul biberi ekleyip çırpma teliyle güzelce karıştırıyoruz. Sonra makarnalarımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Klasik sıvı yağla büyük fırın tepsisini yağlıyoruz ve bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde ekliyoruz. İçine hazırladığımız karışımı ekliyoruz. Üzerine diğer yufkayı serip kapatıyoruz. Güzelce kesiyoruz. Pişmeden kesersek hem sosu daha güzel çekiyor. Hemde daha kolay oluyor. Sonra yumurta süt ve sıvı yağı karıştırıp üzerine güzelce sürüyoruz. Üstüne susamı ekleyip fırına veriyoruz üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine suyu serperek döküp üstünü güzelcene kabarıyoruz. Biraz durunca daha güzel oluyor. O yüzden bekletiyoruz biraz. Bu ölçüleri azaltarak daha küçük tepsilerde yapabilirsiniz. Nefis bir tarif. Yiyen makarna böreği olduğunu anlamıyor. Su böreği sanıyor. Afiyet bal şeker olsun inşAllah.
2. Makarna Böreği ( Yalancı Su Böreği ) 20.11.2015 20:20 tarihinde güncellendi.
Tiramisu (Hazır Pandispanya İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme dolu)
3 yemek kaşığı un (Tepeleme dolu)
1 adet yumurta
1 kutu labne peyniri (200 gram)
Hazır sade pandispanya pasta tabanı

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
3. Daha sonra labne eklenir, pürüzsüz olana dek çırpılır.
4. Keki ıslatmak için
5. Sıcak suya kahve konur çözülmesi için karıştırılır.
6. Daha sonra kekin alt tabanı güzelce kahveli suyun yarısı ile ıslatılır.
7. Arasına hazırladığımız muhallebi sürülür.
8. Kalan kahveli su ile kekin üst tabanınında iç kısmı ıslatılıp üzerine kapatılır.
9. Üzerine kalan muhallebi sürülür pastanın her tarafı kaplanır. Ve kakao süzgeç yardımı ile serpiştirilir.
Nefis Islak Kek  Badischer Kirschplotzer
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg taşı ayıklanmış kiraz veya 2, 5 konserve kiraz (350 gram net ağırlığı olan)
1 paket 225 gram etimek (Zwieback) bir gün önceden kalmış ekmek de olur
150 gram yumuşak tereyağ
6 adet oda sıcaklığında yumurta
500 ml oda sıcaklığında süt
180 gram şeker
125 gram badem tozu
3 yemek kaşığı kiraz suyu (konserve kiraz suyundan aldım)
1 tatlı kaşığı tarçın
Bıçağın ucu ile karanfil tozu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kabın içinde etimekler veya ekmek el ile ufalanır ve üzerine oda sıcaklığında olan süt dökülür. Ara sıra eliniz ile harmanlayın ki her yeri eşit ıslansın.
2. Tereyağ ve şeker yaklaşık 5 dakika mikser ile çırpılır.
3. İçine önceden ayırdığımız yumurta sarıları tek tek eklenir ve çırpmaya devam edilir.
4. Ardından içine badem tozu, tarçın, karanfil tozu, ilave edip karıştırılır. Şimdi elimizle sütünü iyice sıktığımız etimekleri ve kiraz suyunu karışıma ilave edip tekrar güzelce karıştırılır.
5. Yumurta akları fiske tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılır ve spatula yardımıyla kekin içine yedirilir.
6. En son aşamada kirazlar ilave edilip karıştırılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş, kenarları da tereyağ ile yağlanıp galeta unu serpilmiş 26 veya 28 cm pasta çemberine dökülür ve yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirilir.
9. Fırınlar farklılık gösterebildiği için ben üzeri renk almaya başladığı an kontrollü pişirdim. Kürdan testini yapmayı unutmayın. Soğuduktan sonra pastanın üzerine pudra şekeri serpip servise sunabilirsiniz 😙👌🏻
Müthiş Meyve Sunumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet kivi
1 elma
2 mandalina
Üzüm
Nar

Yapılışı:
1. Tüm meyvelerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Yıkanan malzemelerimizi güzelce doğruyoruz.
3. Daha sonra dilimliyoruz.
4. Güzelce sunum tabağımıza diziyoruz.Herkese afiyet olsun
Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket mısır nişastası
200 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1-1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırma kabında karıştırıyoruz.Un ölcüsünü hamur çok yumuşak olmayacak şekilde ayarlıyoruz. Şekillendirip üzerine damla çikolata koyup 160 derecede 25 dakika kadar pisiriyoruz. Afiyet olsun
2. Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye 02.04.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Nefis Karamelize Soğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 tane orta boy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Tavaya jülyen doğradığım soğanı koydum.
2. Altı kısık bir şekilde diğer malzemeleri ekledim.
3. Hiç karıştırmadan 30 dk pişirdim.
4. Sonra bir kez alt üst ettim.
5. Tekrar 30 dk pişirdim.
6. Nefis bir şekilde karamelize oldular.
7. Ayrıca burger ve balıkların yanına çok yakıştığını belirteyim. Afiyet olsun👍
Labneli Külah Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1 paket labne
Maydanoz

Yapılışı:
1. Milföyümüzü 3 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Küah kalıbımıza döndürerek ilkini doluyoruz.
3. Bittiği yerden ikinci parça hamurumuzu dolayıp külah şekli veriyoruz.
4. Bu işlemler bittikten sonra yumurta sarısını sürüp hamurumuzu fırına yolluyoruz.
5. 10 derece ısılı fırında ortalama 10-15 dakika ustu ve altı kızarana kadar tutuyoruz.
6. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp 10 dk soğumasını bekliyoruz.
7. Soğuyunca kalıptan hemen ayrılıyor zaten.
8. Külahlarımızın içersine labnelerimizi bir kaşık yardımıyla doldurup küçük küçük doğradığımız maydanaozlara bandırıyoruz. Ve servise hazır. Afiyet olsun. 😋☺️👍🏻
Osmanlı Saray Mutfağından Zerde
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı su
1 ya da 1. 5 su bar şeker (tatlı seviyorsanız 1. 5 su bar, daha az şekerli için 1 su bar)
2 yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için 1 çay bardağı su
1 çay kaşığı dolusu zerdeçal
2 yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı:
1. 6 su bardağı su dolu tencerede yıkanan pirinçler ve şeker konulup, pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. (Dağılana kadar pişmesin tek püf noktası bu)
2. 1 çay bardağı su içine zerdeçal ve gül suyu eklenip bir kasede karıştırılır.
3. Yumuşayan pirinçli suya yavaş yavaş eklenip karıştırılır.
4. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır.
5. 5 dk kadar kaynamasına izin verilip kaselere paylaştırılır.
6. İyice soğutulup süslemesi yapılır.
7. 1 gece önceden yapıp buzdolabında dinlendirirseniz kıvamı tam oturacaktır. Afiyet olsun hayırlı ramazanlar💕
Puding Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
3. 5 su bardağı süt
1 paket bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Pudingimizi sütle karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Olduktan sonra bir borcama en alta puding üstüne bisküvi şeklinde diziyoruz, kaç kat isterseniz.
3. En üstüne de hindistan cevizimizi serpiyoruz.
4. Soğuduktan sonra tüketebiliriz.Afiyet Olsun.
Kremalı Ton Balıklı Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket makarna
1 konserve ton balığı (160 gram civarı)
1 paket krema
2 kaşık mısır (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlayıp, süzgece alıyoruz.
2. Az sıvı yağ ve ton balığını (konservedeki yağıyla beraber) tencereye alıyoruz.
3. 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra, kremayı üstüne döküyoruz ve aynı şekilde 1 dakika kadar karıştırıyoruz.
4. Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
5. En son olarak makarna ve mısırı da ekleyip, ocağı kapatıyoruz.
Muz Tadında Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr nişasta
1 paket muzlu puding
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Muz Tadında Çatlak Kurabiye 30.11.2015 14:33 tarihinde güncellendi.
Evde Ne Varsa Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, mikserle iyice çırpıyoruz.
2. İçine (ben yoğurt kullandım, süt de kullanılabilir) yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ilave edip, akışkan bir kek hamuru hazırlıyoruz.
4. Evde ne bulduysanız kek için uygun olan (ceviz, üzüm, meyve, kuruyemiş. ) ilave edip, spatula ile hafifçe karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbına veya tepsiye döküp, önceden ısıttığımız fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırınlar çeşitlilik gösterdiği için, derece ve süre veremiyorum.
6. Biraz ılıdıktan sonra, kalıptan çıkartıyoruz.
Dondurucuda Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kuru fasulye
5 litre su

Yapılışı:
1. Fasulye`yi bir gece önceden soğuk suyla ıslatalım ertesi gün fasulyenin suyunu dökelim. Tekrar su ekleyelim ve ocakta 10 dk kaynatalım.
2. Ocağın altını kapatalım 1 su bardağı soğuk su katalım. Üzerini kapatalım. Yarım saat bekletelim ve süzelim.
3. Soğuyunca buzluk poşetine katalım buzlukta muhafaza edelim pişireceğiniz zaman bulduktan alıp pişirebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Zeytin Ezmeli Esmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı
1 çorba kasesi zeytin ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş  maya
1 yumurta akı (Sarısı üzeri için ayırılacak)
Un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içerisine yoğurt, ılık su,   yumurta akı, tuz, mayayı ve zeytinleri ekleyip karıştıralım.
2. Sonra azar azar un ilavesi yaparak hamuru yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Tereyağı ve sıvıvyağı karıştırıp tavada ısıtalım.
5. Elimizi yağlayıp mayalanan hamurdan bezeler alıp elimizle açalım ve yağlayalım. Dilediğiniz sekli verip yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Tepsinin içerisinde 30 dk kadar bekletip biraz kabarmasını sağlayalım.
7. En son yumurta sarısı ile yağ karışımını poğaçaların üzerine sürelim ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden  afiyet olsun.
Hazır Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
5 su bardağı şeker
5-6 su bardağı su
Birkaç damla limon

Yapılışı:
1. Tepsiye kadayıfımızı alıyoruz.
2. Uygun bir tencereye suyu alıyoruz ve 5 su bardağı toz şekeri koyuyoruz. Şerbet kaynayana kadar aralıklarla karıştırıyoruz.
3. Ardından 1-2 damla limon sıkıyoruz,şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Serçe parmakla ılındığını kontrol edip, ılıdığın da kadayıfımızın üstüne döküyoruz.
5. Ardından dövülmüş fındıkları koyuyoruz. Afiyet olsunn 💕💕
Kaşarlı Patates Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane patates
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup ortadan kesiyoruz içlerini güzelce boşaltıyoruz, sonra yıkayıp iyice kurulduktan sonra kızartıyoruz kâğıt havlunun üzerine alıyoruz, şimdi iç harcımızı  hazırlıyoruz, öncelikle soğanımızı  ve kırmızı biberimizi doğrayıp tenceremize alıyoruz ,bir miktar sıvı yağ  ile güzelce kavrulunca kıymamızı  koyuyoruz, kıymamız da suyunu verip çekince sarımsaklar ve salçayı koyup karıştırıyoruz baharatlarımzıı koyup altını kapatıyoruzkızarttığımız patateslerimizi tepsimize alıp içlerini güzelce dolduruyoruz.Salçalı suyumuzu koyup fırına veriyoruz 20 dk kadar pişirip çıkarıp dilimlediğimiz kaşarları üstüne koyup fırına veriyoruz herkese şimdi den afiyet şeker olan olsun.
2. Kaşarlı Patates Dolması 15.03.2016 20:08 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Sarımsaklı Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
7 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tencereyi ocağa alın sıvı yağı ve tereyağını koyun eritin.
2. Üzerine unu dökün.Kokusu çıkana kadar kavurun.Yavaş yavaş suyunu ilave edin
3. Biryandan karıştırın topaklanmaması için.
4. Altını kışın pişmeye bırakın.Bir kaseye yumurta sarısı bir limonun suyu ve iki diş sarımsağı rendeleyin karıstırın.
5. Karıştırarak çorbaya ilave edin tuz ve karabiberi ilave edin kaynamaya bırakın.
6. Diğer taraftan bir tavaya tereyağını koyun eritin kırmızı toz biberi ilave edin.Çorbayı servis tabağına alın üzerine sosunu dökün ve maydanozu konun Servise hazır afiyet olsun 👌
Kabak Kavurma (Çok Pratik Ve Çok Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 adet kabak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası isteğe göre biber salçası da eklenebilir.
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Kurutulmuş Reyhan
Tuz
Yarım çay bardağı su
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yada sade yoğurt, dere otu veya maydanoz da eklenebilir.

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanlar doğranıp sıvı yağda hafif pembeleştirilir.
2. Salça da eklenip iki dakika da salça ile soğanlar kavrulur.
3. Daha sonra kabaklar yıkandıktan sonra küçük küçük küpler halinde doğranıp soğanların üzerine ilave edilir.
4. Kabaklar beş dakika soğan ve salça ile sotelenir.
5. Tuz ve baharatları eklenir.
6. Son olarak da su ilave edilip 20-25 dakika pişirilir.
7. Üzerine sarımsaklı yada sade yoğurt, dere otu yada maydanozda ekleyebilirsiniz. 😊
Yumuşacık Zeytinli Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
1 yemek kaşığına yakın tuz
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker (Dolu dolu olmayacak)
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
1 kase zeytin ezmesi

Yapılışı:
1. Ilık su ve süt bir kaba alınır.
2. Üzerine maya ve toz şeker eklenir ve 3 dk kabarması beklenir .
3. Daha sonra tüm malzemeler sırasıyla ilave edilir ve yumuşak ele yapışmayan bi hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra hamur içe doğru katlanarak havası alınır ve 1 dk daha yoğurulur.
5. Hamur açılacak yere ve ele az miktarda sıvı yağ alınır ve sürülür.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır.
7. Her bir parçanın üzerine bir miktar yumuşamış tereyağ sürülürek tabak büyüklüğünde el ile açılır.
8. Daha sonra rulo şeklinde sarılır.
9. Sonra kıvrılarak uçları birleştirilir.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 15 dakika daha tepsi mayası bekletilir.
11. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
12. Çörek otu susam ilavesi yapılır.
13. 180 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Not; fırından çıkar çıkmaz üzeri nemli bez ile örtülür. Yumuşacık kalmasını sağlıyor. 3 aya kadar derin dondurucunuzda buzdolabı poşetinde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun. ￼
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti (isteğe göre kakaolu da kullanabilirsiniz)
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım. dağılan bir hamur olacak korkmayın.
2. ister elinizde köfte yapar gibi sıkıştırarak ister masada yuvarlanıp rulo şeklinde yapabilirsiniz.
3. 175 ° fırında ortalama 25 – 30 dakika pişirin.İnananın vazgeçemeyeceğiniz bir kurabiye olacak dehşetle tavsiye ediyorum 😍