Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
En Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri ( süslemesi için biraz fazla ayırın)
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pratik bir kurabiye hem de lezzetti:) ✨5 çayına yada ani gelen misafire bire bir 😍Tereyağını eritip sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyip mikserde karıştırıyoruz.Nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip iyice yoğuruyoruz.Ele yapışmayacak şekilde olacak ki kolay şekil verebilelim.Tezgahın üzerine hamuru alıp avuç içi ile bastırıyoruz.Düzleşince şekilli kaplarımızla şekil kesiyoruz. Kalıp yoksa elinizle şekiller de verebilirsiniz.Tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirelim.Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirip 20-25 dakika pişirelim.Üzeri kızarmadan yada hafif kızarınca çıkarın biraz beklesin, nişastasını süzgeçle dökün. Çok sıcak olursa, nişasta pütür pütür olur, soğursa da yapışmaz kurabiyeye :)
2. En Kolay Kurabiye 22.07.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Efsane Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
4 dal kıvırcık
Mor lahana
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi iri büyüklükte doğrayıp bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağımızı, tuzu, sumağı ve limonu ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet Olsun.
Üçgen Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 bardak kadar un
Kuru üzüm , yaban mersini, fındık, kuş üzümü, damla çikolata benim kullandıklarım. Göz kararı attım.

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.
2. Unu bardak ölçüleri farklı olabileceğinden kontrollü olarak dökelim.
3. Hamurumuzu ikiye bölelim.
4. Yaklaşık bir parmak kalınlığından biraz daha fazla olacak şekilde yuvarlak açalım.
5. Sekiz eşit üçgen parçaya ayıralım.
6. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayıp 180 derecede ki fırında pişirelim.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerilerini ermiş çikolata ile süsleyelim.
Porsiyonluk Güveçte Et
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 kilo et
2 orta boy soğan
5-6 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Pul biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncellikle etlerimizi küp küp doğruyoruz.Kızdırılmış yağılı tavaya atıyoruz kapanı kapatıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat suyunu çekinceye kadar yumuşatıyoruz.
2. Etimiz pişerken soğanımızı biberlerimizi doğruyoruz ve kavuruyoruz.
3. Yumuşayan etimizi soğanlara ilave ediyoruz salçasını baharatlarını da ekliyoruz ve üzerine kaynar su ilave ediyoruz (ben yaklaşık 1, 5 litre su kullandım fırına da girince suyunu biraz çekiyor).
4. Güveçlere paylaştırıp yaklaşık yarım saat daha 250 derecede ki fırında pişiriyoruz.Yapacaklara şimdiden Afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗
Sahide'nin Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Şekeri,yumurtayı ,vanilyayı köpürene kadar iyice çırpalım, sonra sütü ve yağı koyup 30 saniye kadar çırpalım, sonra unu ve kabartma tozunu koyup tekrar çırpıp yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküp 170 derecelik fırında 40-45 derecede pişirelim.
2. Sahide’nin Keki 29.11.2015 10:19 tarihinde güncellendi.
Limonlu Çatlatan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzeme karıştırılır.
2. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.
3. Daha sonra pudra şekerine bulanır.
4. 180 derecede kontrollü pişirilir.
Nefis Tavuk Dürüm (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bonfile Tavuk
Taze kırmızı biber
1 çay kaşığı salça
Tuz
Kimyon
Şeker
Kekik
Pul biber
Nane
2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Önce tavukları küçük küçük doğramaya çalışın(bu daha lezzetli olması için önemli) doğradığınız çiğ tavuklara baharatları istenen miktarda serpin ama kimyonu biraz daha fazla koyun. Şeker 2 tatlı kaşığı koyabilirsiniz. Salçayı da ekleyin ve birbirine yedirin, güzelce karıştırın. Kırmızı biberleri yuvarlak ya da uzun uzun doğrayıp, yağ kızdıktan sonra içine atıp kavurun. Diriliği gittikten sonra (ocağın altı açık olacak, en küçük boy ocak) tavukları atıp kavurun.
2. Ayrı bir tabakta kuru soğanı ince doğrayıp sumakla ovun.
3. Lavaşı isterseniz tavada bulunan tavukları üzerine bastırın yağı çıkacak :) sonra tavuk, patates kızartması ve soğanı lavaşın içine sarıp dürüm yapın. Ben mayonez ilavesini şiddetle tavsiye ediyorum.Afiyet olsun.
4. Nefis Tavuk Dürüm (Mutlaka Deneyin) 11.08.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
Kızılcık Pestili Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kızılcık pestili
1. 5 su bardağı toz şeker
Su

Yapılışı:
1. Pestillerin kat kat olduğunu biliyorsunuz. Ben iki katını alarak bu hoşafı yaptım.
2. Öncelikle pestili mi büyük küçük farketmez parçalara ayırın.
3. Tencereye koyup üzerini dört parmak kadar aşacak şekilde su doldurun ve kaynamaya bırakın.
4. Göreceksiniz ki pestil erimeye başlayacak.
5. Tamamen eridikten sonra şekerini ilave Edip bi taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan hoşafı elimize bi eldiven takarak tekrardan ezelim. Pütür kalamayacak şekilde ve isteğe göre hoşafın akışkanlığı ayarlanabilir. Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Mantarlı Kekikli Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet tavuk but incik (küp küp doğranmış)
1 paket mantar
1 paket krema (200 ml)
1 kase kaşar rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri

Yapılışı:
1. Önce tavuğu küp küp doğrayıp bir kaba alalım ve terbiyesini yapalım.
2. Bütün baharatları ve yağı katıp 1 saat dinlendirin.
3. Tavuk dünyasındaki tavuklar tavuk göğsünden değil tavuk incikten buttan yapılıyor.
4. Bir taraftan mantarları soyup tüm tüm tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
5. Dinlenen tavuğu da içine katın ve birlikte pişirin.
6. En son kremayı ve kaşarı katın kavurun servise hazır afiyet olsun. 😊🤗
Hazır Yufkadan Peynirli Maydanozlu Böreğim (10 Dakika Da Enfes Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı süt
1 maden suyu
1 paket  kabartma tozu
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu derin bir kapta karıştırıyoruz
2. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ilk yufkamızı seriyoruz ve hazırladığımız sos ile ıslatıyoruz.
3. Tepsiden taşan yufkaları içe doğru büküp tekrar yufka sererek aynı şekilde devam edelim
4. 3. yufkayı da serdikten sonra iç harcımızı güzelce yayalım üzerine tekrar yufkalar sererek sos ile ıslatmaya devam edelim.
5. Son sırayı da serdikten sonra böreğimizi keselim ve üzerine çörek otu serpelim
6. 180 derecelik fırında minimum 40 dakika pişirelim ( fırına göre değişir o yüzden üzeri kızarana kadar pişirelim ) Afiyet olsun.
Susamlı Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt yada yoğurt yarım yarımda kullanabilirsiniz
2 subardağı un
1 paket vanilim
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yettiği kadar susam

Yapılışı:
1. Şekeri yumurtayı çarpalım. Yağı sütü de koyup tekrar çırpalım. Geriye kalan toz malzemeyi de koyalım ve çırpalım. Tepsimize dökelim.
2. Ben fırın tepsisi kullandım. Küçük olanı yağlı kağıt kullandım. 180 derece pişirelim. 30 dakika sürdü siz kürdan testi yapın. Üstüne susamın da serpelim. Fırına verelim.
Pancake (Efsane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt (250 ml)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
üzeri için
isteğe göre meyve, çikolata, bal, reçel

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzeme bir kaba alınır güzelce karıştırılır. Ben el çırpıcısı kullandım. Un azar azar eklenir homojen bir kıvam elde edilir.
2. Yağsız ısınmış tavaya 1 yemek kaşığı olacak şekilde dökülür, üzeri göz göz olup pişince ters çevrilir.
3. Diğer yüzü de pişince dilediğiniz malzemeyle süsleyip, arasına çikolata reçel sürüp yiyebilirsiniz. Afiyet olsunnn😍❤❤❤
Pratik Pırtık Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 dilim beyaz peynir
Maydanoz
2 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yarın pazar kahvaltıya güzel ve pratik börek yapmaya ne dersiniz şimdi geçelim tarife 👇
2. Kabımıza yumurtalarımızı kıralım tuzu koyup çırpalım. Süt, peynir, maydanozu koyup karıştırın sonra yufkalarımızı doğrayıp içine koyup karıştırıp 4-5 dk kadar bekletelim. Yapışmayan yüzeyli 28 cm büyüklüğünde tavamıza tereyağını koyup eritelim karışımı döküp kaşık yardımı ile her yerine yayalım ve kapağını kapatalım. Kontrol ederek orta ateşte altı kızarınca servis tabağı yardımı ile ters çevirip üstte kalan tarafını da kızarıncaya kadar pişirelim. Tekrar servis tabağına alıp sıcakken afiyetle yiyelim.
3. Pratik Pırtık Böreği 15.10.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Yüzde Yüz Karışık Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 avuç dolusu kiraz
3 adet elma
2 adet şeftali

Yapılışı:
1. Portakalın suyunu sıkalım.
2. Limonun kabuğunu ekleyelim.
3. Elmaları soyup doğrayalım ve şeftali ile kirazın çekirdeklerini çıkarıp gerekirse doğrayarak küçültelim, karışıma ekleyelim.
4. En son üzerine limonun suyunu döküp blenderdan geçirelim.
5. Bir süzgeçten geçirdikten sonra servise hazır Meyve Suyumuz 😍 afiyet olsun 😋
Cevizli Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstenildiği kadar mor lahana
Yarım limon
4-5 ceviz
Üstünde gezdirmelik zeytinyağı

Yapılışı:
1. Lahanamızı  doğrayalım ,üstünde zeytinyağını gezdirelim ve limon sıkalım.
2. Kabuğundan çıkardığımız cevizleri bir kaç parçaya ayırıp üstüne serpelim.Kolay ve tadı harika bi salata afiyet olsun.
Donut Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yaş maya
1 çimdik tuz
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuralım.15 dk kadar dinlendirelim.
2. Bol un serpilmiş masada merdane yardımı ile hamuru 1 cm kadar açalım. Bardak yardımı ile hamuru keselim.
3. Ortasını da gazoz kapağı ile keselim. Fazla kızgın olmayan yağda düşük ateşte pişirelim.
4. Pişen donutları kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını çektirelim.
5. Üzerlerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun…
Kaymaklı Sebzeli Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300-350 gr kuşbaşı et
1 küçük havuç
1 soğan
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı kaymak
1 çay kaşığı salça
2 orta boy domates rendesi
Kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, pul biber (ben önceden karışım yapıp kullanıyorum)
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Etleri kuşbaşı doğrayalım. 1 2 dakika yüksek ateşte kavuralım. En küçük ocağa alalım. Etler sulanıp pişerken bir kaba domatesleri rendeleyelim.
2. Biber ve havuçları da doğrayıp kaba ekleyelim. Üstüne baharat karışımı kaymak ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Etler suyunu çekince içine bu karışımı, sarımsak ve 1-2 yemek kaşığı kadar yağı da ekleyelim.
4. Bir bardak kadar su koyalım ve iyice yumuşayana kadar pişirelim. (etlerin yumuşayana kadar pişmesi için su azaldıkça ilave edilebilir etin sertliğine göre değişir)
5. Etler güzelce yumuşayıp pişince tereyağlı beyaz pilav ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Baharatlı Nohut Çerezi (Leziz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 yada 2 su bardağı ıslanmış ve haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz tatlı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı dolusu nane
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak nohutları geceden ıslatırız sabah haşlarız ve süzeriz.
2. Daha sonra zeytin yağ ve baharatları tuzu hafif kızdırıp nohutun üzerine ilave edip karıştırırız ve yağlı kağıt serili tepsiye üst üste olmayacak şekilde sereriz ve 200 dc fırında 20 dk pişiririz ve afiyet le yeriz nefis çerezler servise hazırr :) Ben bunu öğlen yemeği yerine 3 yemek kaşığı yoğurdun içine 3 yemek kaşığı nohut ekledim üzerine de keten tohumu ekleyip menümde yedim size de tavsiye ederim diyetteyseniz 😊
El Açması Gül Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-7 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanakları yıkayıp doğrayalım. Soğanı sıvı yağ ile tavada kavurduktan sonra salçayı da ekleyip biraz daha da kavurup doğradığımız ıspanakların üzerine dökelim. Karabiber tuz pul biberi de ekleyip iyice harmanlayalım.Hamuru için unu derin bir kaba alalım. Tuzu ekleyip oda ısısındaki suyu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde koparıp pasta tabağı büyüklüğünde oklava ya da merdaneyle açalım. Yağlı bir tepsiye koyup üzerine sıvı yağ sürelim. Bütün hamurları aynı şekilde yapıp hamurları üst üste diziyoruz. Yaklaşık 25-30 tane oluyor. 10 15 dk dinlenen yufkalarımızı kuru bir zeminde çarşaf böreği açar gibi elle açıyoruz. Yeterli inceliğe gelince harcımızı koyup rulo yapıyoruz. Bir ucunu içeri kıvırarak gül şeklini verdiğimiz böreğimizi yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. Bütün börekler bittikten sonra 200 derecede ısıttığımız fırına üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreğimizi veriyoruz. İlk 10 dkdan sonra sürekli kpntrol ediyoruz böreğimizi. Çabuk pişiyor. Yumuşak ince bir börek oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
2. El Açması Gül Böreği 04.03.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Elazığ Böreği (Tembel Börek )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yarı  süt yarı yoğurt
2 yumurta
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un kulak memesi kıvamında olacak
Arasına peynir ile maydanoz
Açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri kabımıza koyup karıştırıyoruz, sonra kabartma tozu ve ununu ilave ediyoruz bekletiyoruz ,yarım saat daha sonra ceviz büyüklüğünde koparıp nişasta ile açıyoruz, 7 yada 8 tane açtığımız bezeleri aralarına nişasta koyup açıyoruz tepsiye serip peynirini koyuyoruz, 2. Yufkayı da serip yine peynir harcımızı  koyuyoruz. Sonra 3. Yufkamızı serip kesiyoruz üzerine kızdırdığımız 2 su bardağı yağı döküyoruz, her yerine fırına atıyoruz. Afiyet olsun.
2. Elazığ Böreği (Tembel Börek ) 15.07.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Çikokatalı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerin tümünü yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak yani hamurun dağılmayacağı kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. İçeriğindeki yağ dolayısıyla ne kadar çok yoğurursak o kadar çok hamur yumuşar bu yüzden mümkün olduğu kadar çabuk halletmeye çalışıyoruz. Hamuru tezgah ya da masa üstüne alarak merdane yardımı ile açıyoruz. Ne çok ince ne de çok kalın olacak. Ben keserken kalp şeklinde kalıp kullandım, dilediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz, kalıbınız yoksa çay bardağı ile kesebilirsiniz. Bu ölçüden 50den fazla kurabiyem çıktı ama küçük boy kalıp kullandım. Kestiğimiz kurabiyeleri tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz. 150 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
2. Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra çikolatamızı benmari usûlü eritiyoruz. Kurabiyelerin bir kısmını erittiğimiz çikolataya batırıp ardından çekilmiş fıstık ya da fındık, hindistan cevizine batırıp donana kadar bekletiyoruz. Çikolata donduktan sonra servis edebilirsiniz. Ağızda dağılan müthiş bi kurabiye. Deneyeceklere afiyet olsun.
3. Çikokatalı Un Kurabiyesi 09.10.2015 12:59 tarihinde güncellendi.
Düşük Kalorili Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Akdeniz yeşilliği
Tavuk bonfile ızgaralık
Köz biber
Mısır

Yapılışı:
1. Akdeniz yeşilliği yıkayın. Salata tabağına koyun .Üstüne közlenmiş kapya biberi ,mısır ızgara yada tavada tavuğu kızartın .Dilimleyerek salatanızı süsleyin.
2. Düşük Kalorili Salata 10.08.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuklu Tepsi Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kase tavuk eti kemiksiz but ve göğüs karışık
3 adet patlıcan
3 adet kabak
6 adet büyük boy patates
1 adet kırmızı kapya biber
6-7 adet sivri biber
1 baş sarımsak
1 kase arpacık soğan
3 tane domates
1 kaşık biber
1 kaşık domates salçası
Birer kahve kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, tuz yarım çay bardağı sıvı yağ bir kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün sebzeleri aynı ölçüde küp küp doğruyoruz. Çukur bir karıştırma kabına alıyoruz.
2. İçine tavuk eti, salçalar, baharatlar ve yağı koyup elimizle iyice harmanlayıp, fırın tepsisine yayılıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk alt üst ayarda pişirilip, sonra tepsinin üzeri kapatılıp, fırın 180 dereceye indirilip, yarım bardakta su eklenip, yaklaşık sebzeler pişene kadar pişirmeye devam edilir.
3. Kontrollü olarak sebzeler pişince fırından alınır (istediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz ben elimde olanları değerlendirdim)
David Food Cakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı ya da margarin
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
50 gr. kakao
2/3 çay bardağı sıcak su
1/3 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bir kasede sıcak su, süt ve kakaoyu karıştırıyoruz.
2. Keki için ayrı bir kapta yumuşamış tereyağ ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
3. Daha sonra da teker teker yumurtaları ekliyoruz.
4. Bu sırada çırpma işlemi devam ediyor.
5. Un, vanilya ve karbonatı bir kaba eleyip çırptığımız yumurtalara 3 ayrı seferde yavaş yavaş ekliyoruz.
6. Diğer yandan kakaolu karışımımızdan da azar azar ilave ediyoruz.
7. Bu esnada mikserin ayarını düşürelim ve çok çırpmamaya özen gösterelim.
8. Malzemeler birbirine karışınca 22 cm’lik yuvarlak kek kalıbımızın tabanını tereyağ ile yağlayıp, kakao serpiyoruz.
9. Kakao serpilmiş kalıbımıza kek harcının yarısını döküyoruz.
10. Eğer iki ayrı kalıbınız varsa ve fırınınıza güveniyorsanız aynı anda da pişirebilirsiniz ama yoksa sırayla pişiriyoruz.
11. Kek harcı fırındayken önce şişecek sonra sönecektir.
12. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıyoruz ve kalan kek harcını da aynı şekilde tabanı yağlayıp kakaolayarak pişiriyoruz.
13. İki kek de pişince bunları kenara alıp krema yapımına geçebiliriz.
14. Kremayı en son yapmak ve keke sıcakken sürmemek önemli.
15. Eğer sıcakken sürerseniz eriyecek, erken yapıp dolaba koyarsanız da donacağı için sürmekte zorlanacaksınızdır.
16. Kreması için bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritip bi kaba alıp, üzerine 5 yemek kaşığı fındık kremasını ekleyip çok kısa, birbirine karışacak kadar çırpıyoruz.
17. Birbirine karışınca dolaptan yeni çıkardığımız soğuk kremaları harca ekleyip sadece birbirine karışacak kadar çırpıp bırakıyoruz.
18. Çok karıştırırsanız kremanız krem şanti gibi bir renge dönecek, kıvamını kaybedecektir.
19. Kekin birini servis tabağına alıp fazlalığı varsa bıçakla alarak düzleştirip üstüne kremanın yarısından biraz azını sürüp üzerine isteğe göre damla çikolata, drajeler ekleyip kalan keki de üstüne kapatıyoruz.
20. Pasta kremasının da kalanını üstüne döküp düzleştirerek ya da kaşıkla şekil vererek düzenleyip dilediğimiz gibi süslüyoruz.
21. Ben meyve kullandım, siz nasıl isterseniz süsleyebilirsiniz. Pastanın içine meyve koymayın çünkü dilimlerken meyveler kayarak düşecektir.
22. Pasta yoğun çikolata sevenler için muazzam bir pasta, şimdiden afiyet olsun. :)
Uyarlanmış Jajangmyeon Tarifi (Kore Usulü Siyah Fasülye Soslu Noodle) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Çiçek yağı
1 patates
Yarım soğan
Siyah zeytin ezmesi
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Önce çeyrek bardak suya nişastayı ve şekeri karıştırıp bir kenara alıyoruz ,sonra yumurtayı küçük bir kapta çırpıp yapışmaz tavayı 2 damla çiçek yağıyla yağlıyoruz ve önlü arkalı krep gibi pişirdikten sonra küçük kareler halinde doğruyoruz ,tekrardan tavanın altını açıp küp küp doğranmış patates ve soğanı da ekliyoruz, ardından da yumurtayı iyice kızarttıktan sonra tavanın ortasına küçük bir boşluk açıp 2 yemek kaşığı kadar ezme 2 su bardağı su ekleyip 10 dk ağzı kapalı kaynatıyoruz, daha sonra başta hazırladığımız nişastalı karışımı sosa ilave ediyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz, bir yandan da sıcak suda noodle ( spaghetti de kullanabilirsiniz ) ları sıcak suda 5 dk kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz servis tabağına önce makarnamızı ardından sosumuzu alıyoruz.Afiyet Olsun 😄
2. Uyarlanmış Jajangmyeon Tarifi (Kore Usulü Siyah Fasülye Soslu Noodle) 10.10.2015 20:13 tarihinde güncellendi.
Kremalı Fajitas (Süper Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket fileto ( tavuk göğsü )
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı sut
3 yemek kaşığı yoğurt
1 buçuk çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı silme köri
Tuz
Baharatlar
Bir paket krema

Yapılışı:
1. Merhabalar, benim çok sevdiğim bir tavuk tarifim bu tarif tavuk sote normalde sert ve kuru olur filetodan ama bu marine ile yumuşak ve çok lezzetli oluyor ve tavuk yemek lezzetli bir hale dönüşüyor. Sadece biraz beklemek lezzetin kapısını aralıyor. Neyse simdi size bugün hazırladığım tavuğumun hazırlanışını püf noktalarını vereceğim umarım denersiniz. Kesinlikle tam bir tavuk lezzeti alacağınıza inanıyorum☺️
2. Bir paket tavuk filetomuzu julyen doğrayalım ve derin bir kaba doğradığımız tavuklarımızı koyalım. Bir baş soğanı soyalım. 2 diş sarımsağı da, hepsini ben rondodan geçiriyorum soğanı soyup 4 e bölüp rondoya atalım sarımsaklarıda üzerine yoğurdu, sütü baharatları, karbonatı atalım ve hepsini ayni anda özleşene kadar rondodan geçirelim. Tavuklarımızın üzerine dökelim ve karıştıralım. Üzerini strech filmle örtüp 1-2 saat dolapta bekletelim. Muhtemelen o sıvılığını emecektir tavuk bu sürede eğer daha çok vaktiniz varsa hatta bir gün önceden bile yapıp buzdolabında marinelendire bilirsiniz. Ama 1-2 saatte yeterli olur. Marinelenen tavuklarımızı çıkartalım dolaptan ve çok tava veya geniş bir tavaya yeteri miktar sıvı yağ alalım ve kızdıralım. İçine tavuklarımızı ilave edelim. Pişirelim normal şekilde ara ara karıştırarak. Ve tavuklar kızarınca yeterince pişince üzerine bir paket kremayı dökelim. Ve bir iki karıştırınca altını kapatalım. Servis dilediğiniz gibi yapılabilir. Yumuşacık bir tavuk olacak ve memnun kalacaksınız. Şimdiden afiyet olsun. Denemeniz dileğiyle.
3. Kremalı Fajitas (Süper Lezzet) 13.08.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Süzme Yoğurtlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet salatalık
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı pul biber
Taze nane

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Süzme yoğurta 2 yemek kaşığı suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Doğranan salatalığı da ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın kuru nane, pul biber ve taze naneyle süsleyip servis edin.
2. Süzme Yoğurtlu Meze 20.06.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Domatesli Soğanlı Enfes Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
3-4 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz. Makarna haşlanırken bir yandan da makarnanın sosunu hazırlıyoruz .Bir tavaya sıvı yağını döküyoruz .Önce küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz .Biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekliyoruz .İyice soğan ve biberler yumuşayınca küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz .Domateslerde iyice pişince biber salçasını ve tuzunu ilave edip biraz daha kavuruyoruz kapatıyoruz .Ocağı, makarnanın sosu hazır. Ayrı bir kapta 2-3 diş sarımsağı da ezip süzme yoğurtla karıştırıp yoğurdu çok cıvık olmayacak şekilde sulandırıyoruz. Daha sonra haşladığımız makarnayı genişçe bir servis tabağına alıyoruz .Üzerine önce yoğurdumuzu döküyoruz .En üstede hazırladığımız sosu döküyoruz. Makarnamız hazır;) görüntü ve tat olarak çok güzel oluyor. Ramazanda alternatif bir yemek veya meze olarak yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Domatesli Soğanlı Enfes Makarna 15.06.2016 13:24 tarihinde güncellendi.