Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Diyete Başla Tarçınlı Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bir çok faydası olduğunu duydum içiyorum. Ben çok severek tüketiyorum sanki salep 😊Ara öğünüm, yaza fit girelim.
2. Diyete Başla Tarçınlı Süt 26.04.2016 07:07 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmekle Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk bayat ekmek
1 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 su bardağı beyaz peynir
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri değerlendireceğimiz yepyeni bir tarifim var hem yapımı zevkli hem sunumu :))
2. Lokmalık olarak doğradığımız bayat ekmeklerimizi geniş bir kaba alıyoruz .İçine süt, sıvı yağ ,yumurta ve yarım bardak beyaz peynir tuz ve pul biberi ekleyip güzelce karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz büyük boy fırın tepsisine incecik olacak şekilde yayıyoruz .200 derecelik fırında yaklaşık 25 30 dakika arası ekmekler kızarıncaya kadar pişiriyoruz .Fırından çıkardığımız ekmeklerimizin üzerine kalan beyaz peynirimizi serpiştirip yağlı kâğıdın bir ucundan başlayıp rulo halinde büküyoruz .Ben kaşar peynir kullanmadım peynirin erimesini istemedim dilimlediğim zaman peynir arada gözüksün istediğim için normal beyaz peynir kullandım .Siz eriyen peynir kullanabilirsiniz .Rulo halindeki böreğimizi 2 3 dk daha fırında tutup dilimleyip sıcak servis ediyoruz .Tadı mükemmel görüntüsü zaten karşınızda selam ve dua ile. . . *****
3. Bayat Ekmekle Rulo Börek 19.07.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Ekşili Zeytinyağlı Börülce
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo börülce
Haşlamak için su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencerenin yarısına kadar su koyulur.
2. Börülceler yıkanır ve sap kısımları alınarak kesilir.
3. Daha sonra kaynamış olan suya 1 çay kaşığı tuz atılır tuzdan sonra börülceler 10-15 dk haşlanır. Börülcenin cinsine göre değişebilir.
4. Sonra süzgeçle içinden alınır servis edeceğimiz kaba boşaltılır.
5. Sosu hazırlanıp üzerine dökülür.
6. Börülceye sirke ve sarımsak çok yakışıyor👌ekşiliği seviyorsanız tam size göre bir tarif👍
Yağlı Kamba Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kamba biberi
1 litre su
8-10 yemek kaşığı iri tuz
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek) veya zeytinyağı
Her kavanoz için 5-6 diş sarımsak
1 bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 litre suyu tencereye alıp, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra sıvı yağ, sirke, 1 yemek kaşığı turşuluk tuzu (kaya tuzu) içine katıp, biberleri içine daldırıp, bir iki taşım kaynatıp, kavanozlara alıyoruz.
2. Sarımsakları kavanoza biberlerin arasına yerleştiriyoruz ve tencerede kalan suyu soğuttuktan sonra kavanozlara doldurup, maydanozla kapatıp, kapaklarını iyice sıkıyoruz. 3 gün buzdolabında bekletin ve yiyin. Efsane olacak.
Ballı Çikolatalı Corn Fleks
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet metro çikolata (maksimus da olabilir)
1 paket mısırlı corn flakes
50 gr tereyağ
2 çorba kaşığı bal
1/2 (yarım) su bardağı ceviz yada fındık fıstık

Yapılışı:
1. Çikolataları bir tencereye koyun. Tereyağı ile eritmeye başlayın. Eridikten sonra ateşi kısın balı ve cevizi ekleyin. En son corn fleksleri azar azar ekleyin. İyice karıştırın tahmini yarım paketten biraz fazla alacaktır. Ben bu tarifi iki ölçü olarak yaptığından 1 paket koydum 34 adet çıktı. Ateşin altını kapatıp çok hızlı bir şekilde soğumadan kâğıt kalıplara istenilen ölçüde koyun. Bu tarifi çocuklar çok seviyor. Afiyet olsun
2. Ballı Çikolatalı Corn Fleks 27.12.2016 23:26 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Baykuş Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Zeytin
Havuç
Salatalık
Haşlanmış yumurta
Kaşar peyniri
Tost ekmeği

Yapılışı:
1. Yemek yemeyi sevmeyen çocuklar için hazırlanabilecek eğlenceli bir kahvaltı tabağı daha :)Afiyet olsun.
2. Çocuklar İçin Baykuş Sandviç 27.10.2024 22:52 tarihinde güncellendi.
Fırında Patatesli Dana Kaburgası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kaburgası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaburgaların üzerini 2 parmak geçecek kadar su

Yapılışı:
1. İlk önce düdüklü tencereye sıvı yağ ekledim. Etleri alt üst edip mühürledim. Ardından etlerin üzerini 2 parmak gececek kadar su ekledim. Ve etleri 1 saat haşladım. Harika piştiler. Düdüklü tenceredeki suyu süzdüm. Etleri bir kaseye aldım.
2. Derin bir kaseye; patatesleri iri iri dogradim. Üzerine soğan, biber, domates ve havuçları iri iri doğradım. Sarımsakları ilave ettim.
3. Salçalı sosu için; Bir kaseye salça, sıvı yağı, su ve baharatları ekleyip karıştırdım. Bu sosun yarısını etlerin üzerine sürdüm. Yarısınıda sebzelerin üzerine döktüm. Karıştırdım.
4. Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine sebzeleri yerlestirdim. Üzerilerine etleri koydum. Etlerin üzerinede kuru kekik serptim.
5. En son olarak tepsinin üzerine domates soslu sıvı yağ gezdirdim. Ve yağlı kağıtla tepsinin üzerini kapattım.
6. 200 derece fırında yarım saat pişirdim. Afiyet olsun. 😘😘😘
Mantarlı Tavuk Göğsü Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gr mantar
250 gr tavuk göğsü
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates
Tuz, karabiber, pul biber.

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tavaya alalım, doğramış olduğumuz tavuk göğsünü tavada kavuralım. Daha sonra diğer malzemeleri hepsini karıştıralım, dilersek salça da koyabiliriz. Afiyet olsun.
2. Mantarlı Tavuk Göğsü Sote 11.11.2015 22:08 tarihinde güncellendi.
Fırında Zeytinyağlı Kabak Sandalı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kaç parça kaşar peyniri
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber

Yapılışı:
1. Kabakları soyun, ikiye bölün, içlerini kaşık yardımıyla çıkarın ama atmayın, sandal şeklinde oluyor içlerini çıkarınca, kaynar suda haşlayın beş dakika kadar haşlayın içi oyulmuş kabakları ve çıkartın fırın kabınıza alın.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, biberleri de doğrayın zeytinyağı döktüğünüz tavada kavurun, kabakların içini oymuştuk ya iste onları da küçük küçük doğrayıp kavrulan malzemenin içine ilave edip birlikte iyice kavurun.
3. Yarım yemek kaşığı salça ilave edip karıştırın en son, karabiber, pulbiber, kekik, tuz ilave edip altını kapatın.
4. Kabak sandallarının içine doldurun, üzerlerine kasar koyup fırına atın kaşarlar kızarana kadar pişsin, yemeğimiz hazır çok basit ama lezzetli bir yemek, kabağı sevip çeşit arayanlara duyurulur.
Kıymalı Ve Patatesli Kömbe
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 1 kg un ve artı 1 su bardağı un kullandım)
Hamuru açmak için 250 g ocakta eritilmiş margarin yada tereyağ

Yapılışı:
1. Önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamur ikiye bölünürBirinci hamur tepsi büyüklüğünde açılırÜzerine margarın sürülür ve hamur fotoğraftaki gibi katlanırBeklemek üzere bir dolaba alınır.Aynı işlem diğer hamur içinde yapılır.İçini hazırlamak için ;Önce tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurulur.Doğranmış soğan ilave edilir, sonra tuz, karabiber katılır ve ocağın üstünden alınarak ılınması için bir kenara alınır.
2. Tepsi yağlanır ve hamurlardan biri tepsi büyüklüğünde elle yada merdaneyle açılır.Tepsiye yerleştirilir.Üzerine kıyma harcının tümü serilir.Diğer hamur da tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir.Hamurun parmak yardımıyla küçük delikler açalım içine margarin ilave edelim ve kaşıkla kenarları hafif bastıralım fotoğrafta olduğu gibiEn son üstüne yumurta sarısı sürülürIsteğe göre susamBıçakla dilimlenir.180° C derece fırında kömbenin altı ve üstü güzelce kızarana dek fırınlanır.Afiyet olsun
3. Kıymalı Ve Patatesli Kömbe 22.01.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
Ankara Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım paket vanilya varsa vanilya çubuğu
1 çorba kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pasta için iki yumurtayı şeker ile çırpın. Vanilini, kabartma tozunu, unu ekleyip yağlı kağıda aktarıp on beş dk kadar pişirin. Rulo pastanın püf noktası hani şu kırılıyorya sararken işte ondan :) Fırından çıktıktan sonra yağlı kağıt ile rulo yapın ve o şekilde soğutun. Kreması için bütün malzemeleri tencereye ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Krema ve pandispanya soğuduktan sonra kağıttaki rulo çıkarıp kreması muzunu ekleyip sarın ve çikolatasını eritip dökün. Benim bu tarifleri üç adet pastam oldu afiyet olsun.
2. Ankara Sarma 13.01.2016 20:32 tarihinde güncellendi.
Sultan Sarması (Lokum Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü , unu ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz, muhallebi kıvamına gelince margarini ve vanilyayı koyup atesin altını kapatıyoruz. Büyük boy fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serptikten sonra karışımı döküyoruz. Rulo şeklinde saracağımız için ince bir taban olması lazım ve soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan kremşantiyi hazırlayıp soğuyan tepsiye güzelce sürüyoruz. Üstüne de cevizleri serptikten sonra ince şeritler şeklinde kesip sarıyoruz.
2. Sultan Sarması (Lokum Tatlısı) 04.05.2016 16:56 tarihinde güncellendi.
Kaşık Maması (+5 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük elma
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı sütlü tahıl karışımı(kaşık maması)
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Elmayı doğrayın. İrmiği ekleyin. Pişirin. Blendırdan geçirin. Ilıyınca sütlü tahıl karışımı ekleyip karıştırın. Kıvamını ılık suyla ayarlayın. Hazır mama kullanmayanlar eklemeyebilir. Benim kızım 5 aylık kilo alımı yavaş olduğu için mecbur ek gıdaya geçtik tabiki siz ihtiyacınız yoksa ek gıdaya erken geçmeyin.
2. Kaşık Maması (+5 Ay) 15.03.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Lokumlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta 250 gr tereyağı veya 1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( kulak memesi )

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, pudra şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu ve en son unu alıp iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Bu tarifte kerebiç kaşığı kullanıldı. Siz değişik aparatlar da kullanabilirsiniz. Hamurdan, kerebiç kaşığına sığacak kadar parça koparın. Biraz bastırın, ortasını açıp lokumu yerleştirin ve tekrar kapatın. Kaşığı ters çevirip desenli tarafın ortaya çıkmasını sağlayın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Lokumlu Kurabiye 28.05.2016 15:02 tarihinde güncellendi.
Mısırlı Havuçlu Nefis Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 adet soğan
2 adet sivri biber
2 domates
1 büyük havuç
1 küçük kutu konserve mısır
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Soğan, biber ,sarımsak ve havuç kavrulur. Sonra 1 yemek kaşığı salçada kavrulur. 2 su bardağı bulgur yıkanır ve tencereye koyulur biraz kavrulur ,2 buçuk ılık su üzerine koyulur ve altı kısılır. Suyunu çekmeye yakın mısırlar koyulur ve suyunu çekince altı kapatılır. Bu şekilli verirken herkesin evinde bulunan şişenin ustu kesilir. Altına pilav koyulur ve ters çevrilir. Hazır şekiller olmasına gerek yok. Ben bunu kullandım hoşuma giden bir şekildir. Kolay gelsin afiyet olsun.
2. Mısırlı Havuçlu Nefis Bulgur Pilavı 09.12.2015 20:04 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Karabiber ,pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklar yıkanır, daha sonra ayrı bir yerde biber salçası, yumurta ,yarım su bardağı süt, iyice karıştırılır ,karabiber ,pul biber ve tuz eklenir, daha sonra bu karışım yıkanmış tavukların üzerine dökülür ,10 dakika bu sosta bekletilir ,daha sonra tavuklar Mısır ununa bulanarak az yağda kızartılır, afiyet olsun.
2. Mısır Unlu Tavuk Kızartması 06.01.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Biber Patates Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
11 adet dolmalık biber
2 adet patates
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 adet orta boy domates
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
8 bağ kadar maydanoz
150 gram kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası(iç harcı için)
1 tatlı kaşığı biber salçası(iç harcına)
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Soğanı, kıymayı, 2 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını, pirinci, tuzu, pul biberi, naneyi, sıvı yağını, sarımsağı ve maydanozu karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra biberin ve patatesin içine yerleştiriyoruz. (iç harcını aşırı koymayın. Çünkü kaynadığında iç harcı taşıyor)Tencereye diziyoruz. 2 su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıyoruz. (salça suyun içinde eriyene kadar isteğe göre tuz ilave edebilirsiniz. )Tencereye dizdiğimiz dolmaların üstüne gelmeyecek şekilde hazırladığımız sosu kenardan dökelim. Domatesi dilimleyip üstlerine yerleştirelim. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. AFİYET OLSUN 😊😊😊😊😊
2. Ben patatesleri ikiye bölerek kullandım.Siz de arzu ettiğiz gibi kullanabilirsiniz :)
3. Biber Patates Dolması 21.07.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Kolay Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 şişe garnitur konservesi
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Tuz
Yoğurt
Mayonez

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz. Makarna buharında garnitür ve mısırı  iyice yumuşatıyoruz.Süzüp yoğurt tuz ve mayonez ekleyip iyice karıştırıyoruz. İsteyen kornişon turşuda minik minik doğrayıp ekleyebilir. Afiyet olsun 😁
2. Kolay Rus Salatası 15.10.2016 18:34 tarihinde güncellendi.
Bruschetta
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
2 adet domates
1 avuç taze fesleğen (yoksa kuru fesleğen veya kekik)
4 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
Bir tutam tuz
(İsteğe göre) 5-6 adet siyah zeytin doğranmış

Yapılışı:
1. Domateslerimizin kabuklarını soyarak ufak ufak küp şeklinde doğruyoruz.
2. Bütün malzemeleri, zeytinyağı ve suyu da ekleyip karıştırıp ekmeklerin üzerine seriyoruz.
3. 180 derecede, 5 dk kadar fırınlayıp servis ediyoruz.
4. Bruschetta 01.09.2016 09:51 tarihinde güncellendi.
Efsane Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı  köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet taze yeşil soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı su
Tuz
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Mercimeklerimizi güzelce yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 3 su bardağı su ilave ederek mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim
3. Suyunu çekince ince bulguru içine ilave edelim.
4. 30 dakika kadar tencerenin kapağını kapatarak bekleyelim birbirine sıcakları geçsin iyice.
5. küçük yağ tavasında küçük doğradığımız soğanı, sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.
6. üzerine salçaları ilave ederek bir kaç dakika daha kavurup ve ocaktan alalım.
7. Dinlendirdiğimiz mercimekleri başka bir kaba alalım.
8. Üzerine kavurduğumuz salçalı soğan koyalım burada dikkat edelim ellerimiz yanmasın yavaş yavaş yedirerek iyice harmanlayalım.
9. İyice karışan köfte harcımıza baharatlarımızı ve doğranmış yeşilliklerimizi ekleyelim.
10. Malzemelerin güzelce yoğurarak karıştıralım.
11. Köftelerimizi silikon muffin kaplarında şekil verdim ben sizde elle de sıkabilirsiniz sekil verdikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun sevgiler ♡♡
Fırında Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana kıyma (az yağlı)
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt (yumuşak olmasını sağlıyor)

Yapılışı:
1. Kıymamızı bir kaba alıp üzerine dövülmüş sarımsağı ekliyoruz.
2. Baharatları ve tuzu ekledikten sonra biraz yoğuruyoruz.
3. Sıvı yağ ve sütü de ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz.
4. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra dolap da 15 dakika bekletiyoruz.
5. Biberleri ve domatesleri elma dilimi kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
6. Gelelim kıyma işlemine, kıymayı adana şişlerine elimizle bastırarak yayıyoruz tepsiye diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırına koyuyoruz.
8. Son ayarda 10-15 dakika piştikten sonra adana kebapları servis tabağına alıp közlenecekleri bir süre daha pişiriyoruz.Adana kebaplarımız servise hazırıdır. Afiyet olsun.
Elmalı Ve Armutlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet büyük boy elma
1 adet büyük boy armut
1 su bardağı ince dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle elma ve armutu soyup rendeliyoruz tavaya 3 yemek kaşığı toz şeker ile beraber alıp suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tarçını ve fındığı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri derin bir karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz (unu yavaş yavaş kıvamına göre ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi kıvamında olacak). Hamuru yoğurduktan sonra tezgaha alıp merdane yardımıyla ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde açıyoruz. Çay bardağı ile daireler kesiyoruz. Yarısının içine elmalı harçtan koyup diğer yarısını da üzerlerini kapatıp bıçak yardımı ile + şeklinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın kabına dizip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Elmalı Ve Armutlu Kurabiye 27.02.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı vanilya
Un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıyoruz, ununu yavaş yavaş koyalım çok sert bir hamur olmasın. Tek lokmalık olacak şekilde yuvarlayıp kızgın fırında pişiriyoruz, dikkat edin çok kızarmasın. Tahin sevenler için enfes bir kurabiye, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
2. Az Malzemeli Tahinli Kurabiye 14.03.2016 12:57 tarihinde güncellendi.
Ketojenik Diyet Kabak Spaghetti (zoodles)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz karabiber ve pul biber  ( isteğe göre )

Yapılışı:
1. Kabağı erişte şeklinde soyucu / spiral kesici ile kesin.
2. 5 dakika boyunca tavada kızartın.
3. Sızan suyu atın.
4. Limon suyu, tuz ve karabiber serpin.
5. Dilediğiniz kadar domates veya başka malzemeler ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış Patates Kavurması (kahvaltılık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz. Soğuduktan sonra soyup doğruyoruz. Soğanı da yemeklik doğrayıp yağda pişiriyoruz. Pişen soğanların üzerine patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Haşlama kokusu çıkana kadar tahmini 15-20 dakika salçayı da tuzunu ve pulbiberini de ekleyip bir 5 -10 dakika daha kavuruyoruz. Sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsunnot:börek ve poğaçalara iç harç olarak da kullanılabilir.
2. Haşlanmış Patates Kavurması (kahvaltılık) 05.12.2015 23:51 tarihinde güncellendi.
Et Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet inceltilmiş biftek
8 adet kürdan
2 diş rendelenmiş sarımsak
Rendelenmiş yarım kuru soğan
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. Etleri soğan, sarımsak ve tuzla karıştırıyoruz, uzunlamasına sarıp kürdanla sabitliyoruz.
2. Yüksek ateşte az yağda önlü arkalı suyunu bıraktırmadan kızartın, kızaran etleri bir kenarda bekletin.
3. Mantar ve biberleri ince ince doğrayıp kavurun, salçayla baharatları ekleyin.
4. Bir su bardağı su koyun, üzerine etleri de koyup kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Sütlaç (Nişastasız, Katkısız Anne Sütlacı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 litre süt
1,5 bardak su
2,5 bardak şeker
2 bardak pirinç
1 çimdik tuz (bu tarifin püf noktası bu sanırım böyle öğrendim yıllardır böyle yaparım)

Yapılışı:
1. Sütümüzü ve suyumuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayan süte pirincimizi de ekleyip orta orta ateşte arada bir karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
3. Pirinçler yumuşayıp sütlacımız koyulaştıktan sonra şeker ve tuzumuzu ekliyoruz.
4. 5 dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp servis için hazırlıyoruz.
5. Yıllardır yaptığım herkesin beğenisi toplayan sütlacımı sizlerle de paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun😊
Peynirli Gevrek
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Yumurta (bir yumurtanın sarısı ve 1 yumurta üzeri için)
1/2 (yarım) paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (tercihen mısır özü)
1 paket kabartma tozu
3 kaşık susuz yoğurt
5. 5 bardak un
1 tatlı kaşığı (silme) tuz

Yapılışı:
1. Un ve tuz dışında bütün malzemeler iyice yoğurulur. Sonra un ve tuz ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Dinlendirmeye gerek yok. Cevizden biraz büyük bezeler alınır. ( Ben 36 adet çıkardım. Daha büyük ya da daha küçük yapılabilir ama sanırım gevrekliğini etkiler. )
3. Bezeler açılır ve içine peynir konulup rulo yapılır. Hamurun iki ucu birleştirilir.
4. Üzerine yumurta sürülür. Susam, çörek otu eklenir.
5. 190 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
6. 15 dk da pişiyor ama fırınına göre değişebilir tabi.
7. Peynirli Gevrek 03.08.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Pey-Sak Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kg ıspanak
300 gr peynir
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Çörek otu
Yarım çay bardağı yağ

Yapılışı:
1. İlk başta fırını maksimum derece de açın.
2. Ispanakları ince doğrayıp sıcak suda bekletin 5 dakika kadar.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Ispanaklar yumuşayınca rendelediğiniz peynir ve baharatlarla karıştırıp biraz yağ dökün iyice harmanlayın.
5. Yufkaları 4 parça olacak şekilde kesin.
6. Her yufkadan 4 tane üçgen elde etmiş olacaksınız.
7. İç harcı göz kararı yufkaya döküp sigara böreği sarar gibi sarıp yuvarlayın.
8. Hepsini yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
9. 1 tane yumurta ve sütü bir kaseye koyup karıştırın hazırladığınız böreklerin üstüne sürün. üstüne çörek otu serpin.
10. Önceden ısıttığınız fırına yerleştirip derecesini 180′ e düşürün ve 20 dakika ya ayarlayın eğer üstü kızarmadıysa 5 dakika daha bekletin.Servis tabağına koyun. AFİYET OLSUN.
Patlıcan Oturtma Az Malzeme Çok Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
4 patlıcan
2 soğan
2 domates
2 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kıymamızı tavamıza alalım kavurmaya başlayalım. Eğer kıymamız yağsızsa biraz sıvıya koyup kavuralım.
2. Üzerine önce soğan sarımsak yeşili biberi küp küp doğrayıp kavurmaya devam edelim.
3. Ardından domatesini katıp suyunu çekene kadar kavuralım.
4. En son az maydanozu doğrayıp altını kapatalım.
5. Patlıcanlarımızı iri iri doğrayıp kızgın yağda biraz kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alalım.
7. Üzerine kıymalı harcımızı döküp en üstüne biberi domatesi süsleyip bir su bardağı su ekleyip 200 derecede domatesler biberler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Sakız Kabağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük boy sakız kabağı (rendelenecek )
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı normal yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1 tutam ince kıyım dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kabağı derin bir kaba rendeleyelim.
2. Çok az suyunu sıkıp tavaya koyalım, yağı ekleyelim, tuzu ,karabiberi, serpelim.
3. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Soğuması için bir tabağa alalım.
5. Bir kasede süzme yoğurdu diğer yoğurdu, dereotunu, kuru naneyi sarımsağı ve çok tuzu serpip iyice karıştıralım .
6. Soğuyan kabağı içine katalım karıştıralım .
7. Pulbiber kuru nane ile süsleyelim afiyet olsun.
Muhteşem Kahvaltı 8+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Yemek Kaşığı Yulaf
1 Yemek Kaşığı Bebek İrmiği veya Normal İrmik
1 Tatlı Kaşığı Kuru Üzüm
1 Gün Kurusu Kayısı
1 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Ceviz
İsteğe göre 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yulaf ve irmik ,1 bardak suda karıştırarak pişirilir.
2. Ayrı bir cezvede üzümler ve kayısı 10-15 dakika kadar kaynatılır ve suyu süzülüp muhallebinin içine eklenir.
3. Blenderdan geçirilir.
4. Üstüne iyice dövülmüş bir çay kaşığı ceviz ve zeytinyağı eklenir.