Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tel Şehriyeli Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı Hindistan cevizi
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı çeviz
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket biter çikolata 🍫

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm hayırlı akşamlar dilerim herkese 😊 çok pratik ve çok güzel bir tarif denemeye değerhemen hemen tüm malzemeler evde bulunur tatlı krizin geldi mi hemencecik yapı ver gelelim yapılışına 🤗 👇Önce tel şehriye ve tereyağını kızartalım kızardıktan sonra Hindistan cevizi şekeri nişasta unu cevizi ilave edelim sonra azar azar sütü katalım sürekli olarak karıştıralım dibi tutmasın kaynamaya başladığı zaman içine vanilyayı atalım katılaştıktan sonra bir borcama önce biraz suyla ıslatalım ki kestiğimiz zaman yapışmasın, borcama dökelim sonra üstüne çikolata rendeliyelim, üstüne istediğini koyabilirsin, sonra buzdolabına koyalım biraz soğuduktan sonra servis yapalım ☺ afiyet olsun inşallah.
2. Tel Şehriyeli Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı 10.08.2016 09:27 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Peynirli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Avuç içi kadar ufalanmış beyaz peynir (az olmalı)
Bir tatlı kaşığı tuz
bayat ekmek

Yapılışı:
1. Ardından sütü, tuzu ve peyniri ilave edip karıştırıyoruz .
2. Kestiğimiz parçalara ayırdığımız ekmek dilimlerini bu karışıma batırıp kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz.Hepsi bu kadar.Afiyet olsun
Kızılcık Tarhanası Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6- 7 diş sarımsak
Yarım çay bardağı domates sosu varsa
Yoksa yarım yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
2. Tencereye aldığımız sıvı yağımıza sarımsakları ekleyip kavuruyoruz, kavrulduktan sonra içine sos veya salçamızı ekliyoruz.
3. Ardından tarhanamızı da ekleyip üzerine soğuk suyumuzu ekliyoruz.
4. Suyunu koyuluğuna göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
5. Tuzunu atıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Yaş Pastam ( Ispanaklı Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı toz şeker (bardak ölçüsü 300 ml)
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yeşil renk için:Rondodan geçen ıspanağa 1 su bardağı sıvı yağ eklenir tekrar rondodan geçirilir ve bir köşede bekletilir.
2. Yumurta ve şekeri çırpıp süt, un, kabartma tozu, Hindistan cevizini ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Ardından kek hamuruna ıspanaklı sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Yağladığımız tepsiye dökelim. 1 su bardağı ayrılan kek hamuruna 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyip çırpalım.
5. Tepsideki hamurun üzerine gelişigüzel dökelim. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirelim.
6. Kek pişmeye yakın 2 paket pudingi tarifine göre yapıp ocaktan alalım. Krem şanti ekleyip 2 dk çırpalım.
7. Kek fırından çıkınca muhallebisini dökelim. Üzerine Hindistan cevizi serpip soğumaya bırakalım.
8. Servis ederken istenildiği gibi süslenir. Ben meyve tercih ettim.Afiyet olsun.
Çok Kolay ve Lezzetli Şekerparem
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı irmik
1 kabartma tozu
3 vanilya
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayın (3-4 dk kaynatın yeterli olacaktır) soğumaya bırakın.
2. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta koyup elinizle karıştırın daha sonra unu ilave edin yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin (hamur hafif yapışkan olabilir korkmayın)
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edip tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin.
4. Son olarak ortasına fındığı koyup işaret parmağınızla içine doğru bastırın şeklini kendi alacaktır.
5. 180 derecede pişirin. Fırından çıktığı gibi bir borcama hızlıca dizip üzerine soğumuş şerbeti dökün birkaç saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.
Kartopu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ yada margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı kadar un (Bardak ölçüm 200 ml)

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler derin bi kaba alınıp homojen bi kıvam alana kadar yoğurulur.
2. Ardından kontrollü bi şekilde un ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.
3. Ele yapışmayan bi hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim hiç beklemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
4. 170 derecede alt üst ayarda pembeleşene kadar pişirilir.
5. Kurabiyeler piştikten sonra hindistan cevizi tozşeker ve pudra şekerine bulanır. Servise hazır afiyet olsun.
Mısırlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı konserve mısır
2 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Kimyon, tuz, karabiber
Süslemek için maydanoz

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ koyup konserve mısırı ekleyin suyunu çekinceye kadar bekleyin üzerine kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın yumurtaları kırın ve tavanın kapağını kapatın pişince ocağın altını söndürün. Maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun….
2. Mısırlı Omlet Tarifi 24.12.2012 06:00 tarihinde güncellendi.
Patates Kavurması (Her Öğünde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 adet patates
2 adet kuru soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1’er çay kaşığı karabiber
Pul biber
Reyhan
Kuru nane
Tuz
Zeytinyağı
Bir tutam maydanoz ve reyhan yaprakları

Yapılışı:
1. Patatesleri sıcak suyla haşlanıp suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
4. Göz kararı biraz zeytinyağı ilave ederek soğanları biraz soteliyoruz.
5. Biberleri ekliyoruz.
6. Sebzeler yumuşayıp pembeleşince, salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
7. Patatesleri ve baharatları da katıp bir iki dk karıştırarak servis tabağına alıp, isteğe bağlı maydanoz ve reyhan yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz. 😉
One Pot Pasta (Tek Tava Makarna)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 su bardağı bir gün önceden suda bekletilmiş yeşil mercimek
8 adet cherry domates
3 adet büyük mantar
1 adet havuç
1/2 (yarım) soğan (isterseniz tamamını kullanın)
2’ser çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su

Yapılışı:
1. One Pot Pasta (tek tavada makarna) oldukça pratik, makarnanın garnitürleriyle birlikte haşlanması sonucu ortaya çıkan leziz bir yemek. Basit ve zengin içerikli olduğu için benim gibi öğrencilerin hızlı bir şekilde hazırlayabildiği besleyici bir öğün oluyor:
2. Ön Hazırlık:Büyük çukur tavamızın altını yakmadan önce domatesi, mantarı, havucu kup kup doğruyoruz, mercimeği süzüyoruz ve kenarda hazır ediyoruz.(Mercimek suda bekletilmezse hem hızlı pişmez hem de gaz sorunlarına sebep olabilir o yüzden bir gün önceden suda bekletiyoruz.)
3. Her şeyi tek tavada yapacağız, tavaya zeytinyağını ve ince ince doğranmış soğanı alıyoruz, soğan saydamlaşmaya başlayınca mantarları ekliyoruz.
4. Mantarlar suyunu salıp çekince havucu, domatesi, yeşil mercimeği ve salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Son olarak makarnamızı da paketinden çıktığı gibi koyduktan sonra, hemen suyu ekleyip baharatları atıyoruz. İyice karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 10-15 dk suyunun çoğunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
7. Not: Gerçekten çekiyor :) ve makarna süzülmediği için tüm besin öğeleri içinde kalmış oluyor!
8. Üzerine istediğiniz süslemeyi yapıp  servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
9. Not 2: Çok alternatifi olduğu için börülce, fasulye, barbunya gibi baklagiller ve ayrıca başka sebzeler de kullanılabilir, tamamen sizin isteğinize bağlı.
10. One Pot Pasta (Tek Tava Makarna) 17.06.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Yaz Tadında Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo yeşil biber
1 kilo kapya biber
1 kilo köy biberi
10 kilo çanakkale domates
15 kilo sivri domates
Tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
Cam kavanoz

Yapılışı:
1. MerhabaBismillahirrahmanirrahim.Diyerek kışlık melemenimize başlayalım.Kavanozlarımızı kaynar su ile yıkayalım .Kapaklarımızın yeni olmasına dikkat edelim .Kapakları kaynar suda kaynatalım .10 dakika sebzelerimizi iyice yıkayalım.Yeşil biberlerin tohumunu çıkartalım küçük doğrayalım kapya biberleri tohumunu çıkartıp robottan geçirelim .Domateslerin kabuğunu soyalım ve küçük doğrayın (not (domatesleri kesinlikle sıcak suda bekletmeyin melemen aksi takdirde eksi olur)büyük bir tencerede yağda yeşil biberlerimizi kavuralım kapya biberleri ekleyelim .Domatesler büyük bir ihtimal sulanmıştır .Süzgeçten suyunu süzelim.🍅Suyunu da değerlendirelim .Domates çorbası.Yapımın da(Domatesin suyu çoksa buzdolabı poşetinde dondurucuda saklayıp domates çorbası yapımında kullanabilirsiniz 🍅)Tuz ve şeker katıp kaynatalım .Ocağı kapatmadan kısık bir şekilde melemeni kavanozlara koyun .Kapaklarını sıkıca kapatın (kapak işlerini eşim kapatıyor😁)kavanozları ters çevirin .Üzerini örtün 1 gece kalsın ertesi gün kapakları kontrol edip karanlık bir yerde muhafaza edin(kabukları da değerlendirelim😊🍅(soyulmuş domates kabuklarının üzerine turşu tuzu koyup gunesde 3 -4 gün bekletin .Arada bir karıştırın kapya biber ile kaynatıp salça yapabilirsinizAfiyet olsun.
2. Yaz Tadında Menemen 06.08.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Kuzu Böbrek Yatağı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuzu böbrek yatağı (kişi sayısına göre ortalama 2’şer adet)
2 çorba kaşığı salça (domates-biber)
3 yeşil biber
3 kuru soğan
3 domates
Karabiber
Tuz (salçanız tuzsuz ise)
6 tane defne yaprağı

Yapılışı:
1. Fırın poşetinin içerisine böbrek yatakları konulur.
2. İçerisine halka halinde dilimlenmiş soğan, biber ve dörde bölünmüş domatesler eklenir.
3. Salça biraz su ile açılır, karabiber eklenir ve poşete dökülür.
4. Salça tuzsuz ise tuz ilave edilir.
5. Daha sonra defne yaprakları eklenir.
6. Poşet biraz sallanır.
7. Fırın tepsisine alınır.
8. Fırın poşeti bir kaç yerinden iğne ile delinir ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede süre sonuna kadar pişirilir.
9. Ben iki poşet ayrı ayrı hazırlayıp tek tepside pişirdim.
10. Siz kişi sayısına göre bu miktarı ayarlayabilirsiniz.
Küllü Kurabiye (Cevizli ve Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarin ve yumurta karıştırılır.
2. Kabartma tozu, un ve ceviz eklenir.
3. Karışım güzel ve kıvamlı şekilde yoğrulur. Ne çok yumuşak, ne çok sert bir hamur oluyor. 2,5 su bardağına yakın un kullandım. Benim kullandığım bardak, 250 ml. Hamur ele yapışmıyor.
4. Hamur yoğrulduktan sonra, cevizden küçük parçalar alınarak yuvarlanır ve hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
5. 180 derece fırında, hafif pembe renk olana kadar pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri ve kakao karışımına bulanır.
Annemin Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük boy soğan
1 demet maydanoz
Kırık pirinç
Kekik
Bol bol zeytin yağ
Karabiber
Kimyon
Biber salçası ve domates salçası
Kekik
Tuz
Limon
Asma yaprağı (miktar belirtmedim çünkü hepsi annemin göz kararı ☺)

Yapılışı:
1. Limon dışında tüm malzemeleri karıştırarak iç elde edelim. Sıcak suyla ıslatarak sararttığımız yaprakları saralım .Sarmaların boyu kadar su ekleyip limon dilimleri ile orta ateşte 15dk pişirelim. Kırık pirinç olduğu için çabuk pişiriyor.
2. Annemin Yaprak Sarması 14.06.2016 21:37 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Çok Hafif Baba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (Silme)

Yapılışı:
1. Yumurta, yağ ve yoğurt çırpılır.
2. Üstüne 1 su bardağı un ve kabartma tozu-vanilya eklenip tekrar çırpılır.
3. Bu aşamadan sonra çırpma teli bırakılıp kalan 1 su bardağı un ilave edilerek yoğrulur.
4. Yağlı ve yumuşak bir hamur haline getirilir. Küçük boy muffin kapsüllere ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yerleştirilir. ( ben 25 tane çıkardım ama 30 olsa daha iyi olur) 180 derece fırında kızarsan kadar pişirilir.
5. Diğer yandan kurabiyeler pişerken şerbet hazırlanır.
6. Su, şeker ve limon suyu geniş bir kapta karıştırılarak eritilir. (Pişirmeden hazırlanıyor) hazırlanan şerbete fırından çıkan sıcak kurabiyeler eklenip 5-6 dakika beklenir. Şerbeti yeterince çekmiş olan kurabiyeler servis tabağına alınır. Herkese afiyet olsun 😋
İç Hamurlu Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
yarım paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çörek otu
2 yumurta + 1 yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
1 kalıp beyaz peynir
5 orta boy haşlanmış patates
2 tatlı kaşığı tuz
1 dal taze maydanoz ya da evde yeşillik olarak ne varsa ben taze dereotu ve nane kulandim
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında süt, maya, kabartma tozu ve şeker eritilir, 10 dk üstü kapalı bırakılır. Yeşillikler kıyılır, un hariç haşlanmış patates ve geri kalan tüm malzemeler mayalı karışıma ilave edilir, elde ezerek karışıtırılır sonra un yavaşça eklenir yumuşak hamur yoğrulur.1 saat üstü kapalı sıcak yerde dinlendirilir.Mayalanmış hamur isteğe göre büyük parçalara bölünür, (hamur biraz yapışık olur) elimiz unlanır ve unlanmış tezgahın üstünde uzun şeritler yapılır etrafina sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Yumurta sarısı ve süt çırpılır poğaçaların üstüne sürülür, çörek otu dökülür yarım saat daha bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. İç Hamurlu Yumuşak Poğaça 11.10.2015 21:35 tarihinde güncellendi.
Şeftali Soslu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu puding (Sevdiğiniz başka bir puding kullanabilirsiniz)
3, 5 bardak süt

Yapılışı:
1. Pudingj üzerinde yazan tarife göre pişirip sunum kaplarına paylaştırın.
2. Soğumaya bırakın.
3. Şeftalileri soyup rondodan geçirin.
4. Tencereye şeftalileri, şekeri ve suyla açtığınız nişastayı ekleyin ve devamlı karıştırarak pişirin.
5. Kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın.
6. Kıvam aldıktan sonra pudinglerin üzerine paylaştırın.
7. Birkaç saat buzdolabında soğutun ve istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊😊😊
Yulaf Kepekli Çıtır Kreker
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 ml su
80 gr tereyağı
180 gr yulaf kepeği
Bir çimdik karbonat
Tuz
İsteğe göre çörek otu, susam, baharatlar

Yapılışı:
1. Su, tuz ve tereyağımızı ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca yulaf kepeğimizi ilave edip karıştırıyoruz. İyice karıştırıp ocaktan aldıktan sonra hemen biraz karbonat ilave edip hamurumuzu yağlı kağıt üzerine yayıyoruz. Üstüne bir yağlı kağıt daha koyacağız ve sonra merdane yardımıyla hamurumuzu daha ince açmaya çalışıyoruz.En son bu şekilde olduğu gibi açtığımız parçayı alıp tepsiye yerleştiriyoruz ve önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Hafif kızarana kadar, yani yaklaşık olarak 20 dk içinde pişmiş olacaktır. Hazır krekeri dilediğiniz parçalara kırın ve servis yapın.
2. Yulaf Kepekli Çıtır Kreker 09.12.2015 08:47 tarihinde güncellendi.
Kış İksiri (Hastalıklara Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy taze zencefil
1 adet limon
1 adet kabuk tarçın
1 çay kaşığı tepeleme toz zerdeçal
7-8 adet top karanfil
250 gram kadar hakiki bal
1 adet orta boy cam kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle limonumuzu güzelce yıkadıktan sonra kabukları ile birlikte küp küp doğruyoruz, taze zencefilin kabuklarını çok ince şekilde bıçakla kazıyoruz, rendenin en geniş kısmında rendeliyoruz.
2. Cam kavanoza zencefil ve limonu koyuyoruz. 1 adet kabuk tarçın ve karanfilleri ilave ediyoruz, toz zerdeçalı da ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra üzerine hakiki balımızı da ilave ediyoruz ve kavanozun kapağını kapatıp, serin bir yerde veya buzdolabında en az 20-25 gün kadar bekletiyoruz. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
3. 25 gün sonunda bir kaba boşaltıyoruz, içerisindeki tarçın ve karanfilleri alıp rondomuzun parçalayıcısıyla iyice eziyoruz ve plastik makarna süzgecimizden geçirip, küçük bir şişeye koyuyoruz.
4. Yaparken iyi niyetlerle başladığımız ve içine sevgimizi kattığımız şifa şurubumuz hazır hale geldi.Denemek isteyenlere şimdiden şifa olsun diyorum ve memnun kalacağınıza inanıyorum.
Pizza Lezzetli Pratik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük bir boy domates
1 kutu mısır
1 su bardağında biraz az zeytin
1 yada 2 adet çarliston biber
İsteğe göre sucuk
İsteğe göre salam (ben her ikisini de kullandım)
Makarna pizza çeşnisi
1 yemek kaşığı biber yada domates salçası (ben ikisi karışık kullanıyorum)
Ekmek hamuru(2 adet)
4 parmak kadar kaşar 2 su bardağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri hazırlanır.
2. Fırın tepsisini hafif yağlayarak ekmek hamuru tepsiye yayılır. Biraz uğraştırıyor ama pes etmek yok :)
3. 1 yemek kaşığı salçayı hafif sulandırıp hamurumuzun üzerine salçayı güzelce sürelim.
4. Ben pizza çeşnisini göz kararı ekliyorum tahminimce 1 tatlı kaşığı.
5. Hazırladığım malzemeleri tek tek üzerine koyuyorum sıralamam şu şekilde; domates, salam, zeytin, biber, sucuk, mısır.
6. 200 derece fırında 20 dakika pişirelim fırından fırına çok farkediyor 15 dakikadan sonra kontrol etmeye başlayın.
7. Rendenin küçük tarafı ile rendelediğiniz kaşarı piştikten sonra üzerine güzelce yayıp bekleyelim 2 dakika sonra servise hazır.
Salma Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı bulgur
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 dolu yemek kaşığı şehriye
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı alınır. Şehriyeler koyularak kavrulur.
2. Renk değiştirmesine yakın tereyağ koyulur biraz daha kavrulur.
3. 3 su bardağı sıcak su eklenir kaynamaya bırakılır. İyice kaynayınca bulgurlar salınır.
4. Kısık ateşte pişirilir. 10-15 dakika demlendirilip servis edilir.
Sütlü Tatlı (Enfes)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kahve fincanı un
9 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
4, 5 su bardağı süt
1/2 (yarım) sana yağ
1 sakız
İsterse limon yada portakal kabuğu

Yapılışı:
1. İlk önce bir tavada un ve margarini kavuruyoruz. Daha sonra bir tencerede sütü şekeri kaynatmaya başlıyoruz vanilyayı sakızı da ekledikten sonra tavada hazırladığımız un ve margarin karışımını da ekliyoruz karıştırarak kaynatıyoruz kaynadıktan sonra 5 dakika daha ateşte tutup kapatıyoruz 10 dakika kadar mikserle çırparak soğumasını sağlıyoruz daha sonra servis tabaklarına alabiliriz harika bir sütlü tatlı denemeden geçmeyin.
2. Sütlü Tatlı (Enfes) 11.05.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Lokma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karışır kurabiye hamuru olur.
2. Minik toplar yapılır. Önceden ısıtılmış fırında.
3. 180 derecede yarım saat pişer.
4. İlk sıcağı çıkınca bolca pudra şekeri serpin.
5. Kesinlikle tatlı oluyor tavsiye ederim acı olur die korkmayın
Borcamda Pratik Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın , sıvı yağ süt ekleyin tekrar çırpın.
2. Un kakao kabartma tozu vanilya ilave edip karıştırın yağlanmış tepsiye alın.
3. 180 derece de içi pişene kadar pişirin.
4. Dolgu için süt ile toz pasta kremasını çırpın , muzları doğrayın damla çikolata da ekleyin karıştırın.
5. Dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.
6. Kek soğuyunca üstünden ince bir katmanı kaşık yada bıçak yardımıyla oyun ayrı bir kaba aldığınız parçaları ufaltın.
7. Oyulan yere kremayı sürüp kek parçaları ile süsleyin.Afiyet olsun
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası (Harika)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 büyük havuç
Yarım su bardağı mısır
Limon ve zeytinyağı

Yapılışı:
1. Közlenmiş kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayalım. Ben hazır közlenmiş kırmızı biber kullandım. Maydanozu ve dereotunu doğrayalım .Havucu da sende yapıp hepsini karıştıralım. Mısırı, limonu ve zeytinyağını da karıştırıp servis tabağına alalım. Yiyen herkes çok beğenip tarifini istiyor.Sizlerlede paylaşmak istedim. . Afiyet olsun. . :)
2. Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası (Harika) 23.02.2016 11:42 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Sevmeyenler İçin Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta -küçük boy karnabahar
250 gram kıyma
3-4 adet sivri biber
1 büyük boy soğan
1 bardaktan biraz az arpa şehriye
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı hiç sevmeyen eşimin iki tabak yediği bir yemektir. Eviniz de sevmeyen varsa ısrarla tavsiye ederim 😊 Ayrıca daha hafif olsun isterseniz aynı tarifi kıymasız da yapabilirsiniz.Öncelikle karnabaharı güzelce yıkıyoruz, parçalıyoruz. Üzerini geçecek kadar suya koyup haşlıyoruz. Haşlarken tuz ilave ediyoruz. Karnabaharlar çok fazla yumuşamamalı. 15 dk yeterli olur.Bu arada soğanları yemeklik doğruyoruz, biberleri de minik minik hazırlayıp kenara alıyoruz.Karnabaharlar yeteri kadar haşlandığında süzgeçle süzüyoruz, ben haşlama suyunu yemek için kullanmayı tercih ediyorum vitamini kalsın diye siz isterseniz dökebilirsiniz.Bir tavaya az sıvı yağ (yağı yemek yaparken de kullanacağımız için çok az iki yemek kaşığı yeterli olacaktır) ekleyip, karnabaharları hiç bir şeye bulamadan öylece kızartıyoruz. Her tarafı kızardığında bir tabağa alıp bekliyoruz.Bu arada tencereye az sıvı yağ koyup biber ve soğanları kavuruyoruz, biraz sonra salçayı en son da kıymayı ekleyip güzelce kavuruyoruz.En son kızaran karnabaharları kıymalı harcın içine ekliyoruz 4 su bardağı su ve 1 su bardağı arpa şehriyeyi tencereye ekliyoruz.Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.Şehriyeler yumuşadığında yemeğimiz hazır.
2. Yanında ayran benim servis önerimdir.Afiyet olsun 😊
3. Karnabahar Sevmeyenler İçin Karnabahar Yemeği 25.10.2016 22:02 tarihinde güncellendi.
Lalanga
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kase un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bütün malzemeler konulup çırpılır. En son maya eklenir. Biraz daha çırptıktan sonra kek hamuru gibi kıvamı olacak olacak. Hamuru sarıp bekletelim. Kabarınca kaşık yardımıyla kızgın yağda kızartalım.Not: Hamuru pişirirken ocak kısık ateş de olacak hanımlar. Hamurumuzu kızardıktan sonra servis tabağına alalım ve üzerine bal dökelim. Afiyet olsunn. ♡♡♡♡:):):)
2. Lalanga 09.05.2016 11:27 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Yarim su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1  paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpın.
2. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. ( köpük köpük olana kadar)
3. Süt, sıvı yağ, vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
4. En son elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu da ilave edip yavaşça karıştırın.
5. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Cupcakeleri el yakmayacak ısıya geldiğinde bir kaba soğuk süt dökün .
8. Keklerin üstleri ıslanacak şekilde batırıp çıkarın ve üzerini şanti ile süsleyip servis yapın.
Oreolu Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı soğuk su
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
100 gr sütlü çikolata
50 gr. margarin
1 paket oreo

Yapılışı:
1. Süt, yumurta sarısı, un, şeker, kakao tencereye alalım
2. Kaynayınca ocağın altını kapatalım.
3. Çikolata ve margarin ekleyip güzelce eriyene kadar karıştıralım.
4. Ara ara karıştıralımki kabuk tutmasın. Ilıması gerekiyor.
5. Daha sonra buzdolabına koyduğum suyu alıp dökelim mikserle çırpalım.
6. Daha sonra oreoları robottan geçirelim.
7. Kaselerimize önce bir kepçe supangle ve arasına 1 yemek kaşığı kadar oreo tekrar üzerine supangle koyalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.