Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karnıyarık (Çok Hafif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 orta boy patlıcan (Ben kızartıp buzluğa atmıştım)
250 gr kıyma
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
İsteğe bağlı 1 domates rendeleyip koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Patlıcanları yazdan kızartıp buzluğa atıyorum. Bu sayede kışın patlıcan almak zorunda kalmıyorum. Ayrıca buzluktan çıkarınca buzu erirken fazla yağı da akıp gidiyor. o yüzden çok hafif bir yemek oluyor.
2. Öncelikle iç  harcımızı hazırlıyoruz.Küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kızartıyoruz ve kıymayı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz ve tuz, karabiber, kimyonu ve salçayı da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Harcımız pişince hazır.Buzluktan çıkardığımız patlıcanların buzu çözüldüğünde borcama yada tepsiye diziyoruz. (buzlukta patlıcanınız yoksa patlıcanları şeritli soyup ortasını yarıp yağda kızartalım. )
4. Kıymalı harcımızı ortasına koyup üzerine de domates ve biber koyalım.
5. Sonrasında salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
6. 180 derece fırında pişirmeye veriyoruz. Piştikten sonra servise hazırdır.
Lahana Diyet Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Orta Boy Lahana
6 Tane Soğan
2 Domates
2 Yeşil Biber
1 demet Maydonoz
Karabiber, Pulbiber, Tuz
(İsteğe göre Curry)

Yapılışı:
1. Eveeeeet ben 7 günde 5 kilo verdim!!!!Zorlandım mı? Hayır !Çünkü çorbayı her canım istediğinde içtim, çünküüüü ne kadar çok içerseniz okadar çok kilo verirsiniz !😎Bu Diyet 7 günlük! Eğer 7günden sonra devam etmek istiyorsanız, iki gün ara verin sonra baştan başlayın.
2. Başlayalımmm. 👍🏾Malzemeleri ince ince yemeklik doğrayalım. Tencereye alıp üstüne gelecek kadar kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım. Karabiber, Pulbiber, Tuzunu Ekleyelim.İsterseniz piştikten sonra öyle yemeklik gibi yiyin yada benim gibi püreleyin.
3. Plan:————————–1. Gün Çorba ve Meyve Günü:Muz hariç her türlü Meyve Yiyebilirsiniz.Ve içebildiğiniz kadar Çorba(Kavun, Karpuz Yok)Sebze Yok!2. Gün Çorba ve Sebze Günü:Her türlü sebze yiyebilirsiniz, çiğ yada haşlanmış. (kuru fasülye, bezelye, mısır yok!)Ödül olarak akşama haşlanmış veya fırınlanmış patates.Meyve yok!
4. 3. Gün Çorba, Meyve ve Sebze Günü:İstediğin kadar Çorba, Meyve ve Sebze yiyebilirsin.
5. 4. Gün Çorba, Meyve ve Sebze Günü:İstediğiniz kadar çorba, meyve, sebze yiyebilirsiniz. Muz ve yağsız süt bugün serbest.
6. 5. Gün Et, Domates Günü & Çorba Günü:Bugün Kirmizi Et(Siğır) yiyebilirsiniz.(300-600gr. ) istediğin kadar Domates.6-8 bardak su. (Çorba bir kez için)
7. 6. Gün Et, Yeşil yapraklı Sebze&Çorba Günü:İstediğiniz kadar Et, Yeşil yapraklı Sebzs yiyebilirsiniz. Patates Yok!(Çorba en fazla bir kez!)
8. 7. Gün Kepekli Pirinç, Meyve Suyu, Sebze ve Çorba Günü:Kepekli Pirinç, tatlandırılmamış Meyve Suları ve istediğiniz kadar Sebze yiyebilirsiniz.Pirinç’i çorbaya koyabilirsiniz, veya sebzeyle karıştırabilirsiniz.
9. (Ben Bardakta içtim, günde 3kez içtim çorbamı)
10. ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️Hepsi Sadece önerilen Gün tüketilmeli!!!Bolca Su içmeniz lazım.Asitli su yasaktır!Plana uysarsanız 7günde 5kilo verebilirsiniz!
11. 💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽Azimli olunca herşeyi başarabilirsiniz. 😎Good Luck🍀
12. Lahana Diyet Çorbası 25.01.2016 23:08 tarihinde güncellendi.
Sivas Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram un
Yarım paket maya
Ilık su
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza unu ,mayayı, tuzu ve suyu alıp gayet yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra hamuru büyük bezeler halinde yuvarlıyoruz. (bu tariften iki tepsi kömbe çıkıyor) Hamuru incecik açıp içerisine eritilip Soğutulmuş margarin ve tereyağını sürüyoruz. ( her yerine muntazam bir şekilde yayılması gerekiyor) daha sonra hamurun bir ucundan yutup diğer ucuna doğru Kıvırıyoruz. Dolama börek yapar gibi yuvarlak hale getirip kullanacağımız tepsi boyunca açıyoruz, yağlanmış tepsimize hamurumuzu koyuyoruz. Yaydığımız hamurun üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz susam döküyoruz. Isıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Sivas Kömbesi 08.10.2015 10:07 tarihinde güncellendi.
Efsane Cevizli Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket insant maya
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tat kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağa küçük bir tencereyi alalım tereyağını eritip sütümüzü ekleyelim .
2. 1 su bardağı suyumuzu katalım mayayla birlikte karıştıralım .
3. Tereyağı eriyecek sütte biraz ılıyacak.
4. Sonra tencereyi ocaktan alıp derin bir kaba boşaltalım iyice çırpalım.
5. Sulu malzemelerin üzerine yoğurdumuzu sıvı yağ ,tuz ,toz şekeri alalım karıştırıp unumuzu azar azar ekleyelim .Ben ölçülü yaptım ama farklı çıkabilir sizde yavaş yavaş ekleyin siz.
6. Hamurumuzu iyice yoğuralım yumuşak ele yapışmayan hamur olacak yoğrulan hamuru 2 saat dinlenmeye alalım.
7. Bir kase ceviz 1 çay bardağı yağ 2 yemek kaşığı tepeleme haşhaş dinlenen hamuru beze yapıp açtıktan sonra üzerine cevizli sosu gezdirelim.
8. Tekrar diğer bezeyi açan hamurun üzerine alıp sosu gezdiriyoruz .
9. Bitene kadar devam bezeler bitince hamuru rulo yapıp eşit parçalara bölüyoruz .
10. Teker teker uzatıp sarıp tepsiye diziyoruz.
11. Üzerine 1 yumurta sarısını  gezdirip beş dakika dinlendirip 200 derece fırında pişiriyoruz ve afiyet olsun tadı efsane.
Yumuşacık Kaşarlı Kumru Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, yoğurt, tuz, şeker ve instant mayayı alarak tel çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım, yumuşak bir hamur elde edelim.  Hamurumuz istediğimiz kıvama gelip toparlandığında üzerini streçleyerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Sürenin sonunda mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
4. Hamurumuzu tezgah üzerine alarak toparlayalım ve 10 eşit parçaya ayıralım. Ayırdığımız parçaları elimizle toparlayarak beze haline getirelim.
5. Bezelerden bir tanesini alıp elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kaşar peyniri koyalım ve uç kısımlarını ortada birleştirerek kapatalım ve ters çevirelim. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Ardından bıçak ile çizikler atalım.
8. Poğaçalarımızı  180°C ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika boyunca pişirelim.
9. Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Teremyağlı Kum Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket Teremyağ (sıvı kullanırsanız yarım su bardağından biraz fazla)
Yarım su bardağı sıvı yağ
400 gr nişasta
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinimizin üstüne bütün malzemelerimizi koyup yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak. (İlk başta hamurun birleşmesinde korkmayın yoğurdukça toplanıyor)
3. İsteğe göre içine portakal kabuğu koyabilirsiniz ama benim tarifimde yok.
4. Hamurumuzu küçük küçük yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
5. 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçtikten sonra pudra şekeri ve kakaoyu karıştırıp kurabiyemizi buluyoruz.Afiyet olsun🌸 (isterseniz tarçın pudra şekeri karışımı da kullanabilirsiniz)
Orjinal Kruvasan (Croissant Recipe)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardagı un
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Bu tarif ilk etapta herkesin gözünü korkutuyor lakin zamanınız varsa o kadarda zor değil. Hamuru yoğurup arasına tereyağı koyuyoruz 4 kere aralıklarla zarf sekli yapıp 1 gece dolapta bekletiyoruz, kısaca açılımı bu. Ama ilk gün zaten tadından yenmiyor 2. ve hatta 3. gününde bile taptaze kalıyor, bayanlar deneyin bir daha hep yapacaksınız. Hatta bayanlar bazen bir gün önceden yapılacak tarifler arıyor işte o tarif bu isterseniz misafir geleceği gün pişirin İsterseniz 1 gün evvel. Dilerseniz peynirli zeytinli yapın, dilerseniz çikolatalı fıstık ezmeli.İlk olarak yarım bardak suya 1 yemek kaşığı toz mayayı karıştırıp kabarana dek bekletiyoruz. O arada un, şeker, tuz ve tereyağı yoğurma kabına alıyoruz aktifleşen mayayı da ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Bana toplam 1,5 bardak su yetti mayaladığım su dahil. Hamurumuzu güzelce yoğurup dolaba kaldırıyoruz. 1 saat dinleniyor.İsteyen eliyle de yayabilir, ben dolap poşetinde tereyağınız düzletip hamurun içine öyle yerleştirdim.Dinlenen hamuru alıp dikdörtgen açıyoruz, yarısına tereyağının tamamını yayıp diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Sonra zarf katlar gibi katlayıp strece sarılı dolaba kaldırıyoruz. 1 saat dinlendikten sonra hamuru çıkarıp dikdörtgen açıyoruz. Önce 3′ e katlıyoruz sonra zarf gibi katlayıp tekrar dolaba koyuyoruz. Bu işlemi 3 kez yapıyoruz ve strece sarıp 1 gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi günü dolaptan alıp dikdörtgen açıp resimdeki gibi üçgenler çıkarıyoruz. İçine çikolata sürüp rulo yapıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip 2 saat dışarıda mayalanmasını bekliyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Orjinal Kruvasan (Croissant Recipe) 26.01.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Turşu Tadında Morlahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 demet maydanoz
1 silme çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanaları olabildiğince ince şekilde doğrayalım.
2. Doğranmış lahanaları çok geniş bir kaba alıp üzerine limon tuzu, tuz, sirke, sumak ekleyip sanki hamur yoğurur gibi eze eze karıştıralım.
3. Bu şekilde limon tuzu eriyip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika karıştırmaya devam edelim.
4. Daha sonra lahanayı bu şekilde 5 dakika bekletelim.
5. Bu sırada maydanozları temizleyelim ve incecik doğrayalım.
6. Hazır olan maydanozu zeytinyağı ilavesi yaparak lahanalara ekleyelim son kez salatayı güzelce harmanlayarak servis tabağına alalım ve dilediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Teremyağlı Ev Yapımı Köfteli İskender
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
4 adet biber
1 domates
1 tırnak pide
2 yemek kaşığı salça
250 gram teremyağı
1 kase yoğurt
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kıymamızı ,tuz, karabiber ,pul biber ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ardından bir tavaya teremyağı koyup köfteleri önlü arkalı kızartın
2. Ardından ekmekleri doğrayıp bir tavada teremyağı eritip ekmekleri tereğın da döndürelim. Salçayı tavaya alıp baharat ekiliyoruz ve 2 bardak su ekliyoruz iyice kaynatıyoruz.
3. Biber ve domatesleri önlü arkalı kızartın. Ekmekleri servis tabağına alıp üzerine yaptığımız salçalı sosu ekleyip köfteleri kenarına yoğurdu koyup üzerine koyuyoruz.
4. Domates biberle süslüyoruz. Enson sahanda teremyağı yakıp üzerine gezdiriyoruz her kese afiyet 😋 olsun
Süper Çıtır Beyaz Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. 🍀Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Tencereyi kaynadıktan sonra orta ateşte 25dk kaynatıp limon damlattıktan 5dk sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz.🍀Tereyağı ve sıvıyağı birlikte tavada eritiyoruz. Baklavalık yufkamızı 2şer 2şer kullanacağız. (BİM`den aldım) Yufkalarımızı aldıkça üzerlerini örtelim ki kurumasın.🍀Birinci yufkamızın firçayla her tarafını yağlıyoruz. İkinci yufkayı da üzerine koyup cevizi serpiştiriyoruz.🍀Ben ince bir demir çubuk yardımıyla sarma işlemini yaptım. Ama siz kalın bir şiş ya da normal oklava kullanabilirsiniz.🍀Sarma işlemini çok sıkı olmayacak biçimde gerçekleştiriyoruz ve iki ucundan büzüyoruz. Tepsimize yerleştiriyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.🍀Kalan yağı tekrar iyice ısıtıyoruz🍀Baklavalarımız istediğimiz kalınlıkta kestikten sonra yağı üzerine gezdiriyoruz.🍀Üzerini Aluminyum folyo ile kapladığımız tepsimizi 150°de 1 saat fırınlıyoruz. ( beyaz olarak pişmesi için).🍀 Aluminyum Folyoyu üzerinden çıkarıp tekrar fırında 1 saat 90°de pişiriyoruz.
2. Baklavayı fırından çıkarttıktan sonra ılımasını bekliyoruz. Ilık baklavamıza soğuk şerbeti döküyoruz. En az 6 saat dinlendikten sonra servis edebiliriz. Gerçekten çok çıtır ve nefis bir baklava oldu👍 Afiyet olsun!
3. Süper Çıtır Beyaz Baklava 04.07.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tarçınlı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Sıvı yağı, havucu, portakal kabuğunu ve toz tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Diğer bir kapta kabartma tozu, vanilin, pudra şekerini ve unu karıştırıyoruz ve şekerli karışıma ekliyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-15 dakika pişiriyoruz.
5. İsteğe bağlı olarak bir çay bardağı dövülmüş ceviz de eklenebilir ve muffin yerine kek kalıbı da kullanılabilir. Afiyet olsun.
Doyuran Pasta Browni Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
2, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
50 gram margarin (eritilmiş)
2 su bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvilerimizi robotta un haline getirelim ve derin bir kaba alalım.
2. Cevimizi de robotta çekelim ama biraz iri kalsın, margarinimizi eritelim ve soğutalım sıcak olmasın.
3. Şimdi gelelim hepsini buluşturmaya bisküvilerimizi derin kaba almıştım zaten teker teker malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
4. Sonra sütü yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
5. Tezgah üzerine serdiğimiz streç üzerine harcımızı alalım ve şekil verelim ve sıkıca saralım şeklini tam toparlayalım, ben rulo yaptım siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Yaklaşık 40 dakika buzlukta bekletin sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp buzlukta biraz bekletelim.
7. Çikolata donsun üzerini arzunuza göre süsleyin ,servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun sevgiler. 😄
Çikolata Soslu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şu
3 su bardağı un
3 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra kalan kakao dışında kalan malzemeleri ekleyip çırpalım.
2. Limonun kabuğunu üstüne sürtüp karıştıralım.
3. Ayrı bir kaba 2 kepçe çırptığımızdan ayırıp kakaoyu ekleyelim çırpalım.
4. Tepsimizi yağlayalım üstüne şeker serpiştirelim başta çırptığımız kakaosuz olanı dökelim üstüne kakaolu olanı dökelim.
5. Kaşığın arka kısmıyla şekil vererek birazcık karıştıralım tepsimizi 200° dereceli fırına sürelim.
6. Çikolata sosu için tencereye malzemeleri koyalım kısık ateşte yavaş yavaş karıştıralım.
7. O arada kekimiz de pişmiş olur sıcak olması gerek kek ve sosun.
8. Çikolata sosunu üzerine dökelim üzerine çilek reçelinden gezdirelim afiyet olsun.
Sarımsaklı Ve Baharatlı Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Yaklaşık 3 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup ince uzun doğrayalım 15 dk suda bekletelim.
2. Sudan alıp kurulayıp kızmış yağın içine atalım ama çok karıştırmayalım.Yumuşamasın
3. Patatesler kızarınca peçete üzerine çıkartalım .5 dk peçetede yağını emmesini bekleyelim
4. Patatesleri bir kabın içine alıp baharat karışımımızla harmanlayalım.
Semiz Otlu Haydari
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir tutam semiz otu
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu bir kaba koyup blendır ile karıştıralım, içine peynirimizi ufalayalım ,tekrar blendırla ezelim. Çok katı ise hafif sulandıralım. Pürüzsüz olsun sarımsağımızı ezelim. Dere otumuzu kıyalım atalım. Bu arada tereyağı yakmadan eritelim kekimizi atalım. Onu da dökelim iyice karıştıralım. Mezemiz hazırdır afiyet olsun.
2. Semiz Otlu Haydari 03.05.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Biber Tabanında Domates Soslu Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet dolmalık yeşil biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet  patates

Yapılışı:
1. İlk öncelikle yeşil biberleri yıkayıp ortasını kesip çekirdeğini çıkartıp kızartıyoruz.
2. Sonra, patatesi, kabağı, patlıcanı, küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
3. Kızaran sebzeleri sıra ile biberlerin içine yerleştirin.
4. Üzeri için, ilk öncelikle soğanları doğrayıp tavada kavurun.
5. Üzerine doğramış olduğumuz 🍅 domatesleri ekleyip karıştırın sarımsakları da incecik doğrayıp ekleyelim.
6. Piştikten sonra baharatlarını atalım. İyice ne karıştıralım.
7. Kızartmanın üzerine paylaştıralım.
8. Kızartmamız sunuma hazır.
Ispanaklı Soğanlı Bebek Maması ( +6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7dal ıspanak
İki zeytin büyüklüğünde soğan(Zarlarını ayıralım)
Zeytinyağı [Soğuk Press]
Keçi boynuzu özü [SoğukPress]
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan vermelimiyiz diye düşünmeyin lütfen? İçerisinde yüksek miktarda anti-inflammatory barındırıyor. Buda bebeğimizin bağışıklık sistemini korurken aynı Zaman’da astıma karşı da önlem oluşturuyor. Araştırmalar kalp sağlığı üzerinde etkili olduğu yönünde. Ve soğan Demir emiliminide artırıyor.Hazırlanışı:Çok iyi yıkanan 6-7 dal ıspanak ve 2 zeytin büyüklüğünde soğan (Kuru soğan) ile 1 çay bardağı suyla tencerede ağzı kapalı bir şekilde 10 dk pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınıp 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı keçiboynuzu özü eklenerek blenderdan geçirilir. Kıvamı sulu olmalıdır su eksikse ekleyebilirsiniz. Yalnız yağda kavurayım falan demeyin lütfen buharda da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun bebişlerimize :)
2. Ispanaklı Soğanlı Bebek Maması ( +6) 08.02.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1.5 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı un
1 orta boy havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 adet tavuk bulyon
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 adet tavuk butlarımızı güzelce yıkadıktan sonra tencere ye koyup içine yeterince su koyduktan sonra güzelce kaynayıp pişmesini sağlıyoruz.Ortalama 35-40 dakikayı bulur.Tavuklarımız piştikten sonra tencereden tavukları alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan tavuklarımızı da güzelce çorbamızın içine katmak için didikliyoruz.
2. İkinci bölümde ise: ayrı bir tencere de sıvı yağ tereyağ tel şehriye ve rendelediğimiz 1 adet havucu kısa bir süre kavuruyoruz. şehriyeler hafif pempeşecek ve havuç rengini verecek kadar. Bu aşamaya gelince 1 yemek kaşığı un katıp kısa bir süre daha kavurmaya devam edelim. Bu işlemi yaparken kısık ateşte ve malzemeleri yakmadan yapmaya dikkat edin.Daha sonra kenarda kaynamış olup bekleyen tavuk suyunu karıştırarak boşaltıyoruz. Kaynayyana kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu arada içine dilerseniz tavuk bulyonu tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Tavuk bulyon benim favorimdir her zaman lezzet verir.Kaynayan çorbamızın içine didiklediğimiz tavuklarıda karıştırarak kısa bir süre daha ( tel şehriyeler hafif şişene kadar) kaynatıyoruz.
3. Servise hazırdır. Dilerseniz içine 1 diş sarımsak ezip limonla yarım limon suyuyla karıştırıp çorbamıza katabilirsiniz. Ben sürekli yapıyorum çünkü çok lezzetli geliyor bana. Ama siz isterseniz katmayabilirsiniz.
4. Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası 25.01.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Kızarmış Sebzeli Tavuk Tantuni
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gram tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
1 fincan sıvı yağ
2, 3 tane defne yaprağı
Baharatlar isteğe bağlı olarak kullanılır
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı köri
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuğu küçük kuşbaşı doğrayın. Domates hariç diğer bütün malzemeleri küp küp doğrayıp kızartın.
2. Peçete üzerine alıp fazla yağını aldırın.
3. Sac yada teflon tavaya tavuğu koyun defne yaprağını ekleyin kapağını kapatıp kendi suyunu salıp onu çekinceye kadar pişirin.
4. Ardından sıvı yağ ekleyip tavuğu kızartın üzerine isteğe göre baharatları ilave edip karıştırın.
5. Domatesi ilave edin domates hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Ardından kızaran sebzeleri ve 1 fincan suyu ekleyip karıştırın kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
7. Piştikten sonra kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin.Afiyet Olsun 🤗🤗
Salçalı Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı toz tarhana
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, nane

Yapılışı:
1. 2 çorba kaşığı sıvı yağı tencereye alıp, 1 çorba kaşığı salçayı yağda kavuralım.
2. 3 su bardağı soğuk suyu ilave ediniz.
3. Başka bir kapta 3 yemek kaşığı tarhanayı 1 su bardağı soğuk suda karıştırıp sıvı hale getiriniz.
4. Hazırlanan tarhana tencereye karıştıralarak ilave edilir.
5. Tuz eklenip kaynamaya bırakınız.
6. Hazırlanan tarhana kaselere alındıktan sonra üzerine nane ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Mandalinalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu
1 mandalina kabuğu rendesi
3 çay bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kabımızda yumurta ve şekeri 5 dk çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ ve mandalina suyunu ekleyip 2 dk. daha çırpıyoruz.
3. Diğer malzemelerimize de ekleyip çırpalım.
4. Yağlanmış unlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. 150 ° pişiriyoruzNot. Birebir uygularsanız yumuşacık oluyorHer fırının derecesi aynı olmayabilir.Siz keklerinizi kaç derecede pişiriyorsanız öyle yapın.
Zeytinyağlı Sütlü Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 iri boy soğan
3 diş sarımsak
2 havuç
5- 6 domates
Süt fasulye
Bolca zeytinyağı
3 silme tatlı kaşığı toz şeker
2 dolu çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Süt fasulyelerimizi pişirmeden önce ocakta 10- 15 dk kadar sıcak suda kaynatıyoruz.
2. Kaynayan fasulyeleri süzüyoruz, kenarda bekletiyoruz.
3. Tenceremize bolca zeytinyağ döküyoruz. üzerine küp küp doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
4. Daha sonra istediğiniz boyutta kestiğiniz havuçlarınızı( küçük olması tercihiniz olsun) 3 diş sarımsağımızı da ilave ediyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domateslerimizi de ilave ettikten sonra şeker ve tuzumuzu da miktarınca ekliyor karıştırıyoruz.
6. Süzdüğümüz sütlü fasulyeleri de ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz hepsini.
7. En son üzerini geçecek kadar kaynar suyumuzu ilave ediyoruz altını kısıyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
Ayran Çorbası (Yozgat Yöresi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr süzme yoğurt (Sulandırılmış)
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 türk kahvesi fincanı yarma (Yoksa pirinç)
1 litre su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Nane
Tuz (en son altını kapatıp ılıttıktan sonra konacak yoksa kesilir)

Yapılışı:
1. Süzme yoğurt, yumurta, su un ve yıkanmış pirinçler tencereye alınır.
2. Kaynayana dek devamlı olarak karıştırılır.
3. Kaynadıktan sonra pirinçler yumuşayana dek (yaklaşık 10 dk) daha kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Taşmaması için içine uzun metal bir kaşık koyabilirsiniz)
4. İçine tereyağı tavada eritilip nane konur, isteğe göre pul biber de eklenir. Çorbaya eklenir. (Çorba soğuyana dek asla kapağı kapatmayın yoksa kesiliyor) Ilımaya yakın tuzu eklenir.
Yoğurtlu Patatesli Havuçlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane patates
2 tane havuç
Biraz közlenmiş kırmızı biber
Haşlanmış mısır
250, gr mantar
Biraz dere otu
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
Yarım limon karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır sıcak şekilde güzelce ezilir, havuçlar rendelenir sıvı yağda sotelenir mantarlarda doğranıp sotelenir.
2. Soğuduktan sonra patatesin içine katılır mısırlar atılır koz biber doğranır.
3. Baharatları ve sıvı yağlı katılır doğrulur kelepçeli kalıba bastırılır.
4. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ama ben dökmedim ayrı yere hazırlayıp servis zamanı döktüm.Tercihe göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.