Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kabartma Tozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı oda ısısında yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik eritilmiş margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Aldığı kadar un
İç harcı için ben peynir  kullandım. Siz de istediğinizle yapabilirsiniz.
Üzerine sürmek için
bir yumurta sarısı
Üzerine serpmek için
çörek otu, susam veya haşhaş

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yoğurt kabartma tozu ve şekeri koyup el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
2. Yoğurt kabarmaya başlar çırparken.
3. Yumurta akı ,tuz ,sıvı yağ, margarin ,mahlep de ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
5. Çok sert olmasın hamur dikkat edelim.
6. Yoğurma bitince üzerini örtüp 5-10 dakika hamuru dinlendiriyoruz.
7. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz.
8. Dinlenen hamurlardan küçük parçalar koparıp iç harcını koyup şekil veriyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam veya haşhaş serpip 175 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
Pita Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1-1,5 su bardağı ılık su
1 paket  maya(dr. oether )
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, su, tuz, maya  ile  çok katı olmayacak şekilde hamur yapılır, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp, oklava ile hafif açtırılır, tepsiye koyulur.
3. Tepsi mayası gelince önceden ısıtılmış kızgın fırında pişirilir (5-10 dk). Çok çabuk piştiği için sık sık kontrol edin. Afiyet olsun..
Kremalı Domatesli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 kutu krema
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Eklemek istediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Spagetti tuzlu suda haşlanır. O haşlanırken sosu hazırlanır. İlk olarak ince doğranmış biberler yağla birlikte sotelenir.
2. Sonra rendelenmiş domatesler eklenir. İnce doğranmış sarımsak da eklenerek domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
3. En son krema ve tuzu, baharatı eklenip bir taşım kaynatılır.
4. Haşlanmış spagettiler süzülür, sosun üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Afiyet olsun.
Fırında Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo kılçıksız (fileto) balık
1 adet halka doğranmış kuru soğan
1 adet küçük doğranmış domates
3 adet ince doğranmış patates
Yeterince tuz ve pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. En alt kısma balığı hafif tuzlayıp diziyoruz, patatesleri de hafif tuzlayarak üzerine yerleştiriyoruz.
2. Diğer malzemeleri de üzerine yerleştirip çok az pul biberle süslüyoruz.
3. Alüminyum folyo ile üzerini kapatıp 250° lik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kivili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz. Yağ ve sütü ekliyoruz. Güzelce karıştırıp en son olarak unu eleyerek yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı da un ile birlikte ekleyip yağlı tepsiye döküyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına koyup pişmeye bırakıyoruz.
3. Kekimiz pişerken muhallebimizi yapıyoruz.
4. Önce sütü ve diğer malzemeler i tencerede homojen olarak karıştırıp ocağa alıyoruz ve koyulaşana kaşar kaynatıyoruz.
5. Kek fırından çıkıp ilk sıcağı gidince muhallebi üzerine döküyoruz.
6. Üzerini de kivi ile süslüyor uz. dilerseniz çilek ile de süsleye bilirsiniz afiyet olsun 😋￼
Teremyağlı Kırlona (Arnavutların En Basit Ve En Leziz Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak un
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unu, suyu, tuzu karıştırıp kek hamuru kıvamında hamur elde ediyoruz (hamur fotoğraftaki kıvamda olmalı, kek hamuru kıvamında olmalı, katı değil).
2. Yağlanmış tepsiye hamuru döküp 200 derecelik fırına atıyoruz. Yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Sosunu hazırlayalım yoğurt, yağ, tuzu peynirleşene kadar pişiriyoruz. (Fotoğraflarda paylaştığım kıvamlar)
4. Ardından pişen sıcak hamuru kaşık ile lokma lokma yapıyoruz.
5. Sonra hazırladığımız sosu ve kaşarı da döküp sıcak fırında 1-2 dakika daha koyuyoruz. Ve hazır afiyet olsun 😍
Fırında Sebzeli Somon ( Laks )
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 büyük somon balığın yarısı
2 tatlı kaşığı kuru dereotu
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kereviz
1 adet karnabahar
1 adet brokoli
3 adet havuç
1 orta boy kuru soğan

Yapılışı:
1. Balığımızı yıkayıp tuzlayalım, fırın tepsimize streç folyomuzu büyükçe yerleştirelim. İçine sarımsakları doğrayıp katıp balığı kapatalım. Üstüne 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı dereotunu karıştırıp iyice balığın her tarafına buluyalım, balığı bıçakla bir kaç yerden delelim. Sonrada yıkayıp büyükçe küp küp hazırladığımız sebzelerimizi kalan, sıvı yağ, tuz ve dereotuyla iyice karıştırıp balığın etrafına yerleştiriyoruz. Tereyağını da küp küp balığın kenarlarına sebzelerin arasına katıp folyoyu iyice kapatalım. Böylece 2 saat 225 derece fırında pişirip çıkarmadan 10 dk folyoyu kaldırıp birazda öyle pişirip çıkartalım, fırınlarınıza göre pişme süresi değişir. Fırından çıkan balığı sade yada arzuya göre hazır balık sosuyla sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Fırında Sebzeli Somon ( Laks ) 19.09.2016 22:45 tarihinde güncellendi.
Mayalı Zannedilen Pratik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurdun cıvık kısmı ( ben ev yoğurdu kullandım daha güzel oluyor)
2. 5 su bardağı un (ununuza göre değişir)
1 fiske tuz
1 çay bardağının 3/1 i kadar sıvı yağ
Yarım kabartma tozu ya da karbonat (1 çay kaşığı kadar)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kabın içerisine yoğurt tuz kabartma tozu ve sıvı yağ alınır güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra azar azar un eklenir ele hafif yapışan bir kıvam elde edilir iyice yoğurduğumuz hamuru kenara 10 dakika dinlendirilir.
3. Bir tavaya sıvı yağ konur kızdırılır hamur tezgaha konur oklava ile biraz açılır su bardağı şekil verilir.
4. Kızgın yağa atılır iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra pişen hamur havlu kağıt serili tabağa alınır.
5. Hepsini yaptıktan sonra servis tabağına alınır ve servis edilir.Afiyet Olsun 😊
Muhallebili Kemalpasa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
Üzerindeki yazan şerbet ayarında yapılır. Her pakette farklı ben 3 bardak su 3 bardak şeker yaptım
5 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
Vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kemalpaşa tarifteki şerbetine göre kısık ateşte şişinceye kadar pişirilir. Tepsiye güzelce dizilir.
2. Sütle, un, nişasta, şeker, hindistan cevizi konularak muhallebi yapılır.
3. En son vanilin eklenir. Kemalpasalarin üzerine dökülür. En son krem şanti yayılıp, dolapta bekletilir. 1 gece önceden olursa daha güzel oluyor
Acılı Tavuk Çorbası ( Tavuk Suyu ) İle
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 adet parça tavuk kalça
3 kaşık un
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ unu kavurmak için
Tavuk suyunu kullandım
Kırmızı pul biber, tuz
Arzuya göre limon suyu

Yapılışı:
1. Tavukları haşlayıp didelim.
2. Tencereye sıvı yağı alalım, unu kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Salçaları ilave edin karıştırın ,salça ile de biraz kavuralım.
4. Tavuk suyu ile çırpıcı yardımı ile yavaş yavaş açalım kaynayınca didtiğimiz tavukları ilave edin karıştırın .
5. Kıvam alınca tuzunu ilave edin .
6. Üstüne bol kırmızı biber gezdirin acılı daha bir nefis çorba oluyor arzuya göre limonda sıkabilirsiniz afiyet olsun canlar 😋😋
Kilo Aldıran Severek Yediren Bebek Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı pirinç unu
Yarım elma rendesi
3 adet cici bebe
1 çay kaşığı şeker (İsteğe göre pekmez de kullanabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Önce bir buçuk su bardağı suyu bir cezveye koyalım.
2. Sonra pirin unu elma rendesi şekeri ve cici bebeyi ekleyip pişene kadar karıştıralım.
3. Soğuduktan sonra bebeğimize afiyetle yedirebilirsiniz 😀 çok seveceğinden be istekle yiyeceğinden eminim 😉 simdiden minik kuzulara afiyet olsun 💕💋🍲
Mercimek Cipsi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
1. 2 su bardağı mercimeği, 15 -20 dk. ılık suda bekletin. Akşamdan da ıslatabilirsiniz.
2. 1 çay bardağı zeytinyağı, çörek otu, kekik, tuz ve kırmızı biberle birlikte mutfak robotundan geçirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye incecik yayın.
3. 200 derecelik fırında iyice kuruyana kadar pişirin.
4. Ben fırına vermeden önce bıçakla iz yapmıştım. O nedenle bölmem çok kolay oldu.
5. Patlamış mısırın tahtını sallayacak, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif olmuş.
2 Malzemeli Kalıpsız Baton Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı toz puding
Pudingi hazırlamak için 3 su bardağı süt
1, 5 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bir tencereye toz puding ve sütü koyup ocağa alalım, kaynayana kadar devamlı karıştırıp pişirelim.
2. Kaynayınca ocaktan alalım, ilk sıcağı geçince tepsiye önce yağlı kağıt veya streç serelim.
3. Bisküvilerin arasına puding sürüp dik bir şekilde tepsiye dizelim.
4. İstediğimiz uzunluğa gelince kalan pudingi her yerine eşit şekilde döküp bir bıçak yardımı ile düzeltelim .
5. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirip servis ederken üçgen şekilde kesip şekil verelim.
6. Pastamız servise hazır💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕suzn_roza instagram sayfama da beklerim
Fırın Tavuk Tüm But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk tüm but
1 kuru soğan
1 havuç
3 patates

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlamak için salçayı sıvı yağı tuzu ve söğüş olarak doğranmış soğanı borcama alıp hepsini harmanlayıp karıştıralım. Butlara bıçakla derin çizgiler atalım ve sosla iyice yedirelim. Bu şekilde 1 saat dinlendirelim. 1 saat sonra patates ve havucu tuzlayıp tavuklara ekleyelim. 2 su bardağı su ekleyip üstünü aliminyium folyo ile kapatalım. 200 derecede 1 saat kadar pişirilir. Folyo kaldırılıp üstü açık şekilde kızarınca kadar pişirilir. 👌🏼🌹🍽
2. Fırın Tavuk Tüm But 24.04.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Yapması Kolay | Tam Ölçülü Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 adet büyük boy soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı toz şeker (2 kesme şekerde olabilir)
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 kaşık kuş üzümü
1 silme tatlı kaşığı yenibahar (kimyon)
1, 5 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım limon
Pilavın üzerine çok çıkmayacak kadar su

Yapılışı:
1. Asma yapraklarını salamura ise 1-2 dakika taze ise 2-3 dakika rengi dönene kadar haşlayalım.
2. Soğanların kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
3. Doğradığımız soğanları, 1 su bardağı zeytinyağı ve 1. 5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstıkla birlikte tencereye alıp kısık ateşte kavuruyoruz.
4. 2 su bardağı pirinçi yıkayıp soğanların üstüne ekleyin. 1-2 dakika daha kavuralım.
5. Pirincin içine 1, 5 tatlı kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 silme tatlı kaşığı yenibahar, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1, 5 çay bardağı kaynamış suyu da ilave edelim.
7. Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pirinçler suyu çekince ocağı kapatıp iç harcın demlenmesi için bekletiyoruz.
9. Harcı sapları koparılmış asma yapraklarına paylaştırıp parmak inceliğinde saralım.
10. Üzerine gelecek kadar kaynar su koyup sarmalar dağılmadan pişsin diye porselen tabağı yerleştirelim.DENEYECEKLERE ŞİMİDEDEN AFİYET OLSUN.
Karnabaharlı Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo Kırmızı et yada tavuk eti
4 patates
4 havuç
1 kuru soğan
1 tüm karnabahar
1 şişe bezelye
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ,pulbiber ve karabiber
1 çaydan kaynatılmış su

Yapılışı:
1. Eti 20 dk kaynatıyoruz kaynadıktan sonra tencereye yağ katıp soğanları kavuruyoruz daha sonra salçaları katıyoruz. Bezelye ve karnabaharı da ekleyip karıştırıyoruz, tuzu  pulbiberi ve karabiberi ekliyoruz, biraz kavurduktan sonra suyu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz ,kaynadıktan sonra servis ediyoruz.
2. Karnabaharlı Bezelye 27.11.2016 09:48 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet patates(istediğiniz miktarda yapabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber ve isteğinize göre baharatlar (ben pul biber ve biraz da kekik kullandım)

Yapılışı:
1. Patatesleri soyarak halka halka dilimleyin.
2. Derince bir kapta patatesleri yağ ve baharatlarla birlikte harmanlayın. Ben kelepçeli kalıp kullandım ancak tepside de rahatlıkla yapabilirsiniz.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dilimlenmiş patatesleri dizin.
4. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak 220 derece de ısıtılmış fırında pişirin. 30-35 dakika sonra kontrol edebilirsiniz.
5. Eğer pişmişler ise folyo  alarak üzerinin kızarmasını sağlayın ve daha sonra servis yapmak üzere fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun
Lokum Sarmalarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo kadar taze yaprak
2 su bardağı kırık
1 su bardağı Osmancık pirinç
2 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı domates Salçası
2 yemek kaşığı biber Salçası
1 yemek kaşığı nane
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kadar pul biber katıyorum acı sevmeyen az katabilir
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kadar kuru reyhan
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanır soğan ince doğranır.
2. Domates rendelenir, maydanoz ince kıyılır.
3. Bütün malzemeler eklenip güzelce yoğurulur.
4. Ben yaprakları bahçeden kullandım.
5. Üzerine sıcak su döküp direk sarmaya başladım.
6. Ben dik pişiriyorum heryer aynı kıvamda pişiyor.
7. Yarım su bardağı yağ da pişirirken döküyorum.
8. Tencereye dizdiğim dolmaların üzerine az tuz ve yağ koydum.
9. Su kaynattım dolmaların üzerine gelecek kadar su koydum.
10. Kaynaya başlayınca kısık ateşte 1 buçuk saat kadar pişiriyorum. Lokum gibi oluyor. Afiyet olsun😋
Zeytinyağlı Yaprak Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Salamura asma yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle geceden suya ısladığımız salamura yaprakların suyunu süzüp tekrar sıcak suya batırıp çıkarıypruz. Suyunu sıkarak sarmaya hazır hale getiriyoruz.Daha sonra iç harcı için yıkadığımız pirinçimizi kabımıza alıyoruz. Domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve nanemizi rondodan gecirip pirince ekliyoruz. Salçamızı, baharatlarımızı katı ve sıvı yağımızı ekleyip elimizle güzelce yoğuruyoruz. Malzemeler güzelce karışınca sarma işlemine geçiyoruz.Sarmalarımızı tencereye dizmeden önce tencerenin dibine artan yapraklardan serelim ki sarmalarımız yapışmasın.Sarmalari tencereye diztikten sonra limon dilimlerini dizip üzerine dağılmasın diye bir tabak kapatalım.Sarmaların seviyesini 2 cm geçecek şekilde su ekleyelim ve suyumuza 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz da tuz ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişmeye bırakalım. Sarmalar suyunu çekince pirinçler pismediyse az su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Yaprak Sarmam 22.11.2015 22:39 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Mantar
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 paket mantar
4 adet uzun yeşil biber
3 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlarımızın sapını ayıralım, mantarı ortadan ikiye bölelim ve silelim.tavaya sıvı yağımızı alalım.
2. Mantarları koyalım ve suyu kalmayacak şekilde pişirelim. ( Hafif kızarmaya döner gibi oluyor)
3. Ardından tereyağını ekleyelim.
4. Erittikten sonra julyen şeklinde doğradığımız soğan, kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekleyelim.
5. Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekledikten sonra altı kısık bir şekilde pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Bal Parmak
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta ve şekeri iyice yoğuruyoruz. sonra un kabartma tozu ve vanilyayı da koyup yoğurduktan sonra parmak şekli verip, irmiğe buluyoruz. Tepsimize dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza veriyoruz.
2. Şerbeti; su ve şekeri ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. kaynadıktan sonra hemen altını kapatmadan kısık ateşte 10 dk kadar kaynatıyoruz.
3. Altını kapatıyoruz. Şerbet ılık, tatlı soğuk olduktan sonra üzerine döküyoruz. Tatlımız dinlendikten sonra servis ediyoruz.
İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin veya 4 kaşık tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
3. 5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 su bardağı irmik bulamak için

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ;3 su bardağı su,3 su bardağı şekeri ocağa koyuyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlıyoruz ,yarım saat dinlendiriyoruz, sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şekli verip üzerine bastırıyoruz, bir tabağa irmik koyuyoruz, ona bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz ,altı hafif pembeleşince kapatıyoruz. Tatlı soğuk şerbet hafif ılık olacak şekilde ayarlayıp tatlımıza döküyoruz. Afiyet olsun.
2. İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı 19.11.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Mis Gibi Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce su ve unu bir kapta karıştırıyoruz. İçine tuzumuzu ekliyoruz.
2. Daha sonra bir tavada 1 yemek kaşığı yaptığımız karışımı tavamıza döküyoruz.
3. Pişirmeye bırakıyoruz.
Not ;Siz kaç tava yapacaksanız her tava için 5 dakika pişirin.
Vişneli Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Yarim çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
Küçük bir kase çekirdeği alınmış vişne

Yapılışı:
1. 2 yumurta ve toz şeker mikserde köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından süt sıvı yağ ile 1 tur daha çırpılır.
2. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, kakao elekten geçirilip, dökülür. 1 tur daha çırpılır. Borcama ilave edilir.
3. Gelişi güzel vişneler ve çikolatalar serpiştirilir. Önce den ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Yaklaşık 25 dakika da pişirilir.
4. Kürdan testi yapabilirsiniz. Bu aşama da kürdan temiz çıkar. İşte olmuştur kekimiz.
5. Küçük bir kap içerisinde 1 bardak süt 1 kaşık kakao sıvı yağ ve şeker karıştırılır.
6. Kaynama noktasına gelince altı söndürülür. 5 dakika ılındıktan sonra kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun. Çok aşırı tatlı değil kıvamında bir kek
İrmikli Kuymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı su
2 avuç dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavada tereyağını eritip irmiği ekleyelim ve kavuralım.
2. 2 su bardağı suyunu ekleyip biraz daha kıvam alana kadar kavuralım.
3. Kaşar peyniri ve tuzunu da ekleyip biraz daha karıştırıp kaynatalım. Afiyet olsun
Deneyenlerden Tam Not Alan Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
3+ 1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı dolu olmayacak şekilde tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket çiğ krema
1 çay bardağı şeker
1 paket çikolata 80 gr
1 yumurta sarısı
1 paket petibör bisküvi
100 gr çilek

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta, un ve mısır nişastası alınır ve ocakta kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Kıvam aldıkdan sonra ocağın altı kapatılır ve tereyağı, çikolata ve vanilin ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra çiğ krema alınarak karıştırılır.
4. Bisküviler blenderden geçirilir. çilekler 2′ ye bölünür. Kullanacağımız bardaklara ilk önce bisküvi tozu, kenarlarına çilek dizilir ve kremadan ilave edilir. Tekrar bisküvi ve krema en son bisküvi ve üzerine çilek ile süslenir ve dolapta dinlendirilir ve servise sunulur. Afiyet olsun
Taze Meyveli Yaz Keki (Bu Tarifi Kaçırmayın) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
6 tepeleme yemek kaşığı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üstüne istediğiniz yaz meyvesi ben de mürdüm eriği (şeftali de harika olur bence)
Meyvelerin üstüne hafif toz şeker

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dk güzelce çırptıktan sonra listedeki malzemeleri sırasıyla ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Yağladığımız küçük kare borcama döküyoruz.
3. Üstüne ikiye böldüğümüz meyveleri yerleştirip, meyvelerin üstüne hafif toz şeker serpiyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30dk pişiriyoruz. Bana 30 dk yetti kürdan testini geçtikten sonra çıkarın.
Pizza Orjinal
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su  (peynir altı suyu kullandım)
1 kg civarı un (6/7 su bardağı)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 paket kuru maya/1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Un dışındaki malzemeleri karıştıralım
Unu da yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim mayalanması için en az 1 saat dinlendirelim ⏰

Yapılışı:
1. Mayalanmış hamurumuzu unladığımız tezgahımızda 3 bezeye ayırıp unlayarak pasta tabağı kadar oklavayla açıp sonra elimizle ortadan kenarlara doğru kenarları daha kalın kalacak şekilde açalım.
2. Fırından aldığımız ısınmış tepsimize koyalım.
3. Sosumuzdan hamurun her yerine yayalım.
4. Kaşar serpelim.
5. Sonra sevdiğimiz malzemeleri sırayla dizelim.
6. Altı üstü kızarana kadar pişirelim.
7. 250 derecede fırında tepsilerimizi ısıtalım ki hamur olmasın.
8. Tepsilerimize mısır unu serpelim.
9. Malzeme bol olsun diye üzerini doldurmayalım sulanıp hamur kalmasın herşeyden azar azar.
10. 220-250 derece fırında turbo ayarında ben 3 pizzamı da pişirdim siz fırınınıza göre ayarlayın.
11. Hamurumuzdan 3 büyük boy pizza çıkıyor ölçüyü kendimize göre azaltıp çoğaltabiliriz.
12. Tarifinize uygun yapınca elinize aldığınız dilim dik duracaktır pizza dediğinde böyle olmalı hem çıtır hem yumuşak hem leziz
13. Peynir kenarlı, sadece soğanlı mantarlı,pizza da yaptım oklavayla açıp kenarlarına çeçil peyniri dizip kenarlarından peynirin üzerine kapatıp yapıştırıp ortasına sos ve harç koyup üzerine kaşar serptim deneyebilirsiniz.
Ekşili Etli Kuru Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru bamya
300 gr kemikli et
1 tane rendelenmiş domates
1 tane soğan
1 tutam kimyon karabiber pul biber
2 çay kaşığı limon tuzu
Yeterince tuz
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası

Yapılışı:
1. Kuru bamyayı 10 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Eti ve soğanı kavuruyoruz salçasını da kavurup domatesi ekliyoruz.
3. Pişince suyunu koyuyoruz 2 çay kaşığı limon tuzu ya da isteğe göre bir limon suyunu da ekleyip et pişmeye yakın bamyayı ve baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
İrmikli Muzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker, hindistan cevizi bir tencerede pişirilir.
2. Üstüne vanilya eklenir ve kıvamı katılaşınca altı kapatılıp.
3. Yağlı kağıdın üstüne dökülüp soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan krema bir merdane yardımıyla hamur gibi açılır.
5. 1 su bardağı süt ve pasta kremasının yarısı çırpılır.
6. Muhallebinin üstüne sürülür .İçine 2 adet muz koyarak rulo yapılır.
7. 1 gece dinlendirdikten sonra çikolata sos ile ikram edilir. Çok pratik ve lezzetli bir tatlı deneyecek olanlara afiyet olsun.