Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Tavada Şip Şak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
Kaşar rendesi
Beyaz peynir
Süt
Zeytinyağı
Tereyağı

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar hemen yapabileçeğiniz pratik börek tarifimi sizlerle paylaşmak isterim geçelim tarifimize İlk önce tavanızı tereyağı ile güzelce yağlayalım .Bir su bardağı süt ile yarım su bardağı, zeytinyağını iyice çırpalım .Tavamızı ocağa alalım yufkaları tavanın boyutuna göre yerleştirelim .Bu arada her kata sütlü sosumuzu sürelim .Böreğimizin orta katına da kaşar ve beyaz peynir karıșımını da bolca serpelim ve yufkayla kapatıp sosumuzu her kata sürmeyi ihmal etmeyelim .Ağır ateşte arkalı önlü yavaş yavaş pişirelim. Buradan herkese tavsiye ediyorum inanın.Hem çıtır ve katmer lezzetinde oluyor Afiyet olsun.
2. Pratik Tavada Şip Şak Börek 24.06.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
Karnıyarık (nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane kemer patlıcan
2 tane orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
200 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcanları çizgili soyuyoruz ardından kızartıyoruz havlu kağıda alıyoruz.
2. Yağını biraz çekmesi için daha sonra tepsiye diziyoruz çizikler atıp açıyoruz iç harcı için öncelikle bir uygun tavaya 6 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz.
3. Üstüne yemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz biraz kavuruyoruz.
4. Ardından kıymamızı koyup biraz daha kavuruyoruz biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekliyoruz biraz kavurduktan sonra bir tane doğradığımız domatesi ekliyoruz.
5. Tuz karabiber pul biber bir tatlı kaşığı biber salçasını da ekliyoruz.
6. Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı suyu katıp 1 avuç maydanoz ekleyip biraz pişmesini sağlıyoruz.
7. Sosu için bir kaba 2 kaşık salça 1 su bardağı suyu tuzu karıştırıyoruz tepsimizin dibine döküyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘😍😋🤗👍👍
Çikolata Tadında Kakaolu Muz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet dilimlenmiş ve dondurulmuş muz
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Dondurulmuş muz dilimlerini bir kaseye koyup üzerine kakao serpelim.
2. Dilerseniz kakao miktarını artırabilirsiniz.
3. Diyette tatlı isteğini bastıran, çikolata tadında çok basit ve sağlıklı bir tarif.
Kremşantili Cevizli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
6 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi ocağa alıyoruz kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon sıkıp 10 dakika daha kaynatıyoruz ve şerbetimizin altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Yumurtalarımızı ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Ardından diğer malzemelerimizi koyup çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ,ceviz içlerimizi ve vanilyamızı koyup spatula ile karıştırıyoruz .
5. Yağladığımız tepsimize hamurumuzu boşaltıyoruz 180 derece fırında içini kontrol ederek pişiriyoruz
6. Bir yandan yarım bardak süt ile kremşantimizi çırpıp dolaba koyuyoruz
7. Tatlımız fırından çıktıktan sonra üzerine bıçak ile delikler açıyoruz.
8. Tatlımızın ilk sıcaklığı geçince şerbetimizi de döküyoruz ve güzel çekmesi için üzerine tepsi kapatıyoruz.
9. Tatlımız şerbetini çekip soğuduktan sonra hazırladığımız kremşantiyi üzerine sürüyoruz ve ceviz ile süslüyoruz servise hazır afiyet olsun :)
Çok Basit Padişah Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 Türk kahvesi fincanı un
1, 5 fincan nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gram margarin
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini ocağa alıp kaynatın.
2. Kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.
3. Hindistan cevizini büyük boy tepsiye yayın.
4. Ve muhallebiyi yavaşça üzerine dökün. Kaşık yardımıyla yayın. Ve iki saat kadar soğutun.
5. Bu arada krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyun katılaşsın.
6. Soğuyan tatlının üzerine krem şantiyi yayın. Dilimleyip sarın. Ben çok korkuyordum bu tatlıdan ama çok pratik misafirlerim bayıldı.
Browni Tadında “ Islak Kurabiye”
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin (oda ısısında)
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer tüm malzemeleri karıştıralım. Unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. Cevizden biraz büyük olacak şekilde hamurumuza top şeklini verelim ve tepsiye dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
4. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi ilk sıcağı gidene kadar 3-4 dakika bekletelim.
5. İlk sıcağı geçen kurabiyelerimizi teker teker şerbetin içerisine batıralım. ( Şerbet kalırsa onu da en son üzerine dönebilirsiniz)
6. Şerbetlediğimiz kurabiyelerinizi arzuya göre Hindistan cevizi veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Kafelerdeki Sütlü Köpüklü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı jacobs neskafe
1 kahve fincanı toz şeker
Yarım kahve fincanı süt
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Kahve toz şeker ve sütü blender da köpük köpük olana kadar çırpalım ( bu kahve sosu 1 hafta 10 gün buzdolabında kalabiliyor )
2. İçeceğiniz fincana eğer kahve fincanı ise 1 çay kaşığı, nescafe fincanı iste tatlı kaşığı hazırlanan sostan ekleyin kaç kişi iseniz ona göre fincan ile ölçüp sütü ısıtınız.
3. Fincanlara sosu koyu az miktarda ısıttığınız sütten ekleyip sosu açın.
4. Daha sonra sütü ekleyin üzeri köpük köpük olacaktır son aşama olarak çikolata sosu ile süsleyiniz.Afiyet olsun.
Tarçınlı Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
50 qr eritilmiş marqarin
Yeteri kadar un ( ben 4 bardağı un kullandım sizin bardağın ölçüsüne göre deyişe bilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba sütü alıyoruz ve kuru mayanı, şekeri ilave ederek karıştırıyoruz ve 5 dakika bekletiyoruz. Ve sonra yumurtanı, margarini, unu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz ve 40 dakika dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra hamurumuzu dörtken şekilde merdane yardımıyla 5-6 mm kalınlığında açıyoruz. Ve oda ısısında yumuşamış margarini hamura sürüyoruz. Ve şekerle tarçını bir-birine karıştırarak hamurun her tarafına serpiyoruz. En son hamuru rulo şeklinde sarıyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesip 40 dakika tepside dinlendiriyoruz. 180 derece fırında 12-15 dakika pişiriyoruz. Ama fırının başından ayrılmayın çok tez pişiyor. Çok lezzetli oluyor. Ayrıca kahvaltılarda çay saatlerinde asla vazgeçemiyeceğiniz bir tarif.AFİYET OLSUN!
2. Tarçınlı Rulo Poğaça 13.01.2016 11:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Soya Soslu Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet temizlenmiş bütün levrek

Yapılışı:
1. Sarımsak rendesi, soya sosu, zeytinyağı, hardal bir kasede karıştırır.
2. Levreklerin içine ve dışına iyice sürülür. Kapta kalan miktarı üzerine dökebilirsiniz.
3. 200 derece önceden ısıtılmış ve yağılı kağıt serilmiş fırında 50 dk pişirilir.Afiyet olsun.
Hatay Usulü Zeytinyağlı Zılk (Pazı) Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bağ zılk(pazı)

Yapılışı:
1. Zılk sıcak suya bastırılır çok bekletmeyin erir ,hemen çıkartıp soğuk suya tutulur, iç hazırlanır, sarılıp ocağa konulur ,sos yapılır ,sosuna 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 diş sarımsak ,nane, biraz zeytinyağı azcık salça biraz pişirilir, sıcak su ile beraber sarmanın üstüne dökülür ,kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
2. Hatay Usulü Zeytinyağlı Zılk (Pazı) Sarması 12.04.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Pırasalı (Salçalı) Mücver
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar temizlendikten sonra ince ince doğranır. Az sıvı yağ ile tavada kavrulmaya başlanır.
2. Üzerine rendelenen havuçlar eklenir ve salça konarak kavrulmaya devam edilir.
3. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır (sıcak eklenirse yumurtalar pişmesin diye).
4. Yumurtalar, sıvı yağ, un ve baharatlar ayrı bir yerde karıştırılır. Üzerine soğuyan harç ilave edilir.
5. Tavaya az sıvı yağ konur ve harç dökülür. Üzerine kapak kapatılarak kısık ateşte pişirene kadar alt üst çevrilir.herkese afiyet olsun.
Etli Mantarlı Rice Stick
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket rice stick (pirinç eriştesi)
10 adet kurutulmuş mantar
2 adet bonfile
1 adet kabak
1 adet havuç
2 dal taze soğan
2 dal taze biberiye
2 diş sarımsak
4 kaşık soya sosu
3 kaşık zeytinyağı
2 kaşık susam yağı
Tuz – karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlar ılık suda bekletilir.
2. Etler kızartılır.
3. Tencerede su kaynatılır. Rice stickler 4-5 dakika pişirilir. (Daha fazla tutulursa parçalanabilir). Süzülür.
4. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. Soya sosu dökülüp karıştırılır.
5. Tavaya zeytinyağı konur. İnce şerit halinde kesilmiş havuçlar 2 dakika sotelenir.
6. Ardından mantarlar ve inçe şerit halinde kesilmiş kabaklar eklenir bira daha sotelenir.
7. Bıçağın yanıyla ezilip doğranan sarımsaklar da eklenir. Karabiber , tuz konup susam yağı gezdirilip ocağın altı kapatılır.
8. Servis tabağına Rice stick alınır. Üzerine sotelenen sebzeler konulur.
9. Yanına ikiye kesilen bonfileler yerleştirilir.
10. Üzerine taze biberiyeyi yerleştirip ince doğranan taze soğan serpilir.
Kurutulmuş Elmadan Meyva Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek tabağı kurutulmuş elma
1 çubuk tarçın
1 karanfil
1 yemek kaşığı zencefil
Yarım limon
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2, 5/ 3 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker hariç diğer malzemeleri tencereye alıp üzerine suyu çekiyoruz. 20-25, dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Daha sonra şekerini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra iki üç dakika tutup altını kapatıyoruz.
3. Ilıdıktan sonra süzüp afiyetle içiyoruz, çocuklarımıza içiriyoruz.
Haluj
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Ilık su (1 su bardağı hazırlayın, azar azar ilave edin)

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri haşlayıp soyun. Soğanı incecik doğrayıp 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun, üzerine patates ve baharatları da ilave edip 5 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Unu derin cam bir kaba eleyin. Ortasını açıp tuzu ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğururken azar azar ılık su ilave edin.
3. Yoğurup bir bütün haline getirdiğiniz hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Merdane ve oklava yarımıyla hamuru açıp su bardağıyla kesin.
5. Kesilen dairelerin içine 1 tatlı kaşığı patates harcından koyup dilediğiniz şekilde kapatın. Bir tepsi üzerini unlayıp kapattığınız halujları yerleştirin.
6. Büyük bir tencereye 5 litre su koyup kaynatın. Kaynayınca halujları içine bırakın. Pişen halujlar suyun üzerine çıkacaklardır. Kevgir yardımıyla alıp derin bir borcama indirin.
7. Diğer bir tavaya yağımızı alalım. İçerisine salçamızı ekleyip kavuralım. İndirmeye yakın baharatları ekleyelim.
8. Yoğurdumuzu halujların üzerine yerleştirelim. En son sosu serpiştirelim.AFİYET OLSUN :)
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel Tam Kıvamında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 ,5 su bardağı un (Benim kullandığım ölçü)
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Süt, su ve maya yoğurma kabına konur ve karıştırılır. 5 dakika bekletilir. Un hariç diğer malzemelerde eklenip güzelce çırpılır. İlk 4 bardak un ilave edilir ve pürüssüz bir kıvam olana kadar çırpılır.
2. Kalan un yavaş yavaş eklenir ve elle yoğrulur. Hamur ele yapışkan bir kıvam olur.
3. Üzerin strec film ile kapatılır 1 saat mayalanır.
4. Buarada haşhaş ezmesi sıvı yağ ile karıştırılır ve kenarda bekletilir.
5. Tezgahın üzerine bolca sıvı yağ sürülür ve mayalan hamur sıvı yağlı tezgahın üzerine alınır.
6. Elle dörtgen olacak şekilde büyükce açılır.
7. Üzerine haşhaş ezmesi her yerine sürülür.
8. Dört parçaya kesilir. 4 parça üst üste dizilir ve tekrar açılır.
9. Son olarak tam ortadan kesilir ve daha sonra enine şeritler halinde.
10. Parçalar burgu şekilde iki taraftan kıvrılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
11. İşlem bittikden sonra 45 dakika dinlendirilir.
12. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlere kesilerek servis edilir.
Pancarlı Cevizli Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet iri pancar
4 adet yumurta
4 adet patates
4 adet havuç
Ceviz
1 su bardağı kaşar peynir
Tuz ,karabiber, mayonez, krema (smetana)

Yapılışı:
1. Pancar, havuç, yumurta, patates hepsini güzelce pişiriniz.
2. Cevizi rondoda küçük parçalara bölün.
3. Kaşarı rendeleyin.
4. Pişen malzemeleri rendeden geçirin.
5. İlk kata patatesi koyun yarısını  ve üzerine tuz karabiber serpin .
6. Mayonez ve kremadan dökün.
7. Üzerine ceviz dökün ve üstünden havucu aynı işlem yapın.
8. Sonra yumurta sonra pancar ve yine tekrarlayın iki kat yapın.
9. En üst katta pancar olacak şekilde ve kaşarla süsleyin.
Kap Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı süt
Bir portakal kabuğu rendesi
Bir paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırp .Sonra diğer malzemeleri kat sonra unu eleyerek ekle sonra kapıların yarısına kadar doldur. 180 derecede pişir .Afiyet olsun.
2. Kap Kek Tarifi 11.02.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Bal Kabağı Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bal kabağı
3 çay bardağı köftelik bulgur
Dana kıyma (üç yemek kaşığı kadar)
1 çay bardağı irmik
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı reyhan otu
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle kabağı soyup resimdeki gibi doğrayıp üzerine biraz tuz ve toz şeker ekleyip bir köşeye bırakalım.
2. Dana kıymaya soğanı rendeleyip rondoya alalım bulguru da rondoya koyup üstüne biraz su ekleyip rondodan geçirelim (daha pratik oluyor)işlemden sonra bir kaba alalım tuzunu ve baharatını ekleyip yoğurmaya devam edelim, kıvama geldikten sonra fotoğraftaki gibi parçalara ayıralım. Kabakları sudan geçirip tencerenin altına kabak bırakıp üstüne yine fotodaki gibi yuvarlayıp hafif basılmış şekilde dizelim bir kat köfte bir kat kabak şeklinde işlemimizi bitirelim. Üstüne iki çay bardağı su ekleyip orta ateşe bırakalım kabaklar pişince altını kapatabilirsiniz.Servis yaparken üstüne sarımsaklı yoğurt ekleyip biberli yağla servis yapabilirsiniz. ~Afiyet olsun ~
3. Bal Kabağı Dolması 27.11.2015 10:15 tarihinde güncellendi.
Dip Soslu Çıtır Ispanak Kökü Kızartması (Kışa Özel 2 )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak sapı (kökü)

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızın saplarını koparalım ve iyice yıkayalım eğer iriyse ortadan ikiye bölelim bıçakla.
2. Bir kapta harç malzememizi iyice çırpalım.
3. Ispanak saplarımızı bu harca koyalım iyice her yerine gelmesini sağlayalım.
4. Son olarak galeta ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. havlu kağıda alalım.
5. Dip sosumuz için sarımsağı rendeleyip kalan malzemeleri koyup iyice karıştıralım bir kaseye alıp ıspanak kızartmamızın yanında servis edelim.Afiyet olsun. 🙋
Patates Yuvası
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 patates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber, pulbiber,kimyon.

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve soyulur. Çatalla ezildikten sonra. Sıcakken salçaları,yağ, tuzu ve baharatları eklenip ezilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır.Salata için garnitür,turşu,mayonez,yoğurt ve sarımsak karıştırılır.Dolapta soğuyan patates harcına elle ya da silikon kalıpla küçük çanak şekli verilip salatalar içlerine doldurulur. İsteğe göre pulbiber, nane ile süslenir.
2. Patates Yuvası 12.11.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Et Suyu İle Mercimek Corbasi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 fincan mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağı
tuz
nane
1 litteye yakın et suyu

Yapılışı:
1. Tencerede zeytinyağını koy.Küçük doğranmış soğani sarımsağı ve salçayı öldür içine kücük doğranmış havucu ekle. Yıkayıp süzgecten geçen mercimeği ekleyin. Ben tavuk suyu döktüm. Kaynamağa bırakın en son tuzu naneyi ekleyin ve blenderdan geçirin.Afiyet olsun
2. Et Suyu İle Mercimek Corbasi 25.12.2015 19:59 tarihinde güncellendi.
Elmalı Donut Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet elma (Biraz büyüktü elmalar)
1 adet yumurta
1 tutam tuz
Yarım bardak süt
Yarım bardaktan 1 parmak fazla un
1 paket vanilya
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurtayı, vanilyayı ve bir tutam tuzu karıştırma kabına alıp, mikserle beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra sütü ekleyip çırpın.
2. Son olarak da unu yavaş yavaş ilave edin. Mikserle karıştırmaya devam edin. Krep karışımından çok az daha koyu kıvamlı bir karışım elde etmiş olcaksınız.
3. Elmaları soyup, 1 parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Ortasındaki çekirdekli kısmı bıçak yada ona uygun oyacak aparatla alın.
4. Daha sonra kararmaması için limon suyuna batırıp, tabağa alın. Tavaya sıvı yağ koyup, orta ateşte kızmasını sağlayın.
5. Yağ kızınca elma halkalarını karışıma bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartın (Dikkat edin elmalar çabuk kızarıyor).
6. Peçete serili tabağa alıp, fazla yağını süzdürün. Ve sıcakken toz şeker ve tarcın karışımına bulayıp, servis tabağına alın. Dilerseniz sade yada dondurma eşliğinde servis edin.
Erzurum Usulü Tuzlu Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase yoğurt
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
Yarım kase sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 kase)

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan parçalar koparılarak rulo haline getirilir.
3. Üstüne bastırılarak birbirine verev şekilde kesilir.
4. Yağlanmış tepsiye dizilir ve üstüne yumurta sarısı sürülür.
5. Çörek otu ile süslenip fırına verilir. 180 derece fırında 20 dk pişirilir. Afiyet olsun :)
Külahlı Çikolata (Cornetto)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram beyaz çikolata
200 fındık veya badem
100 gram sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritiliyor ve içine fındık veya badem koyuyoruz (fındıklar kırılmış olcak) resimdeki gibi!
2. Bunları karıştırıp külahların içine koyup yarım saat derin dondurucuda beklettin!
3. Donduktan sonra külahlardan çıkartın!
4. Sütlü çikolatayı da benmari şekilde eritin ve çıkarttığınız cornettoyu çikolataya bulayın ve fındığa tekrar buzdolabına koyun!
Kocişime Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım bardak süt
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 bardak un
Nutella
Muz
Çilek

Yapılışı:
1. İlk önce tost makinası açalım ısıtalım. Ardından yumurta ile şeker çırpılır
2. Üzerine diğer malzemeler eklenip güzel bir şekilde çok sıvı olamadan hamur elde edilirIsıttığınız tost makinesi güzelce sıvı yağ veya margarin ile bolca yağlayalım ki iyice kızarsın makinaya yapışmasın diye yağladıktan sonra hamuru döküp tost makinasının kapağını kapatalım.
3. 10 15 dk hiç açmayın birazcı aralayın o zaten kendi ayrılacaktır makinadan sonrasında alıp tabağa süsleyebilirsiniz ❤süsleme isteğe bağlı. .afiyet olsunn. 💕
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
yarım su bardağından biraz fazla şeker (isteğe bağlı )
4 su bardağı süt
krem şanti
damla çikolatası

Yapılışı:
1. 3 su bardağı sütü, şekeri, irmigi tencereye alıyoruz ve muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişiriyoruz ve kaselere alıyoruz. Siz tepsiye de alabilirsiniz. Üzerine hazırladığımız krem şantiyi düz bir şekilde sürüyoruz. Üzerine damla çikolatası serpiyoruz ve biraz dolaptan bekletip soğumaya bırakıyoruz. En geç bir saate hazır. Afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz.
2. Krem Şantili İrmik Tatlısı 12.01.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Köfteli Rulo Patlıcan Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilogram patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanı uzunlamasına dörde keselim.
2. Tuzlu suda, patlıcanları yarım saat bekletelim.
3. Suyunu süzüp, kurutalım.
4. Sıvı yağda arkalı önlü kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
5. Köftesi için; kıyma, küçük doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, yumurta, baharatlar ve tuzu alıp iyice yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
6. Dinlenen harca, köfte şekli verelim.
7. Bir patlıcanın kenarına köfteden koyup, rulo şeklinde saralım.
8. Köfte ve patlıcan bitinceye kadar, aynı işlemi uygulayalım.
9. 1 bardak suya domates salçası, biber salçası ve tuz ilave edip, karıştıralım.
10. Sosu yemeğin üzerine dökelim.
11. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişirelim.
Ramazan Sofralarına Yakışacak Borcamda Kadayıf Tatlısı (Bol Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram kadayıf
250 gram tereyağı
2 avuç dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım ki iyice soğuması gerekiyor.
2. Bunun için şekeri ve suyu küçük bir tencereye alalım.
3. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyunu ekleyelim
4. 5 dk daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
5. Tereyağını eritelim ve bütün kadayıfın üzerine gezdirelim.
6. Güzelce harmanlayarak kadayıf tellerinin yağlanmasını sağlayalım.
7. Kadayıfın yarısını alarak küçük boy borcama yerleştirelim ve üzerine avuç içi ile bastırarak sıkışmasını sağlayalım.
8. Bol miktarda ceviz serpelim ve kalan kadayıfı cevizlerin üzerine serelim.
9. Yine avuç içi ile güzelce bastıralım.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızartalım yaklaşık 25-30 dk dakika da kızarıyor.
11. Fırından aldıktan sonra 5 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim ve tatlımızı dilimleyelim.
12. Soğumuş olan şerbetimizi tatlının üzerine gezdirelim ve şerbeti çekmesi için tatlıyı dinlendirelim
13. Şerbetin soğuk olması önemli eğer sıcak olursa kadayıfı hamur yapar aman dikkat edin 😂😂😂
Mantarlı Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Avokado
300 gram mantar
1 bağ maydanoz
2 adet yeşil biber
1 limonun suyu
Yeteri kadar zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
1. İlk önce mantarlarımızı doğrayıp 1 kaşık zeytinyaında soteleyip soğutalım. Avokadolarımızı küçük doğrayalım, yeşil biber, maydanozuda daha sonra mantarlarımızı da ekleyip, damak tadımıza göre limon suyu tuz ve zeytinyağı ekleyelim.
2. Mantarlı Avokado Salatası 13.02.2016 23:47 tarihinde güncellendi.
Tane Tane Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşiği arpacık
Çok az sıvı yağ
1 su bardağı + 1 su bardağından iki parmak eksik su
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci 20 – 30 dakika sıcak suda bekletiyoruz. Üzerine biraz tuz serpiyoruz. Daha sonra tenceremizin içine arpacık kızaracak şekilde yağ koyuyoruz ve biraz ısıtıyoruz. Arpacığı kavrulurken pirinçi güzelce yıkıyoruz. Nişastası çıkması için daha sonra tenceremize koyuyoruz. Kavrulurken tereyağını katıyoruz ve suyunu ekleyip pişmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra demlenmesi için bir kenarda sarıyoruz. Daha sonra servise. Hazır. Afiyet olsun.
2. Tane Tane Pilav 01.08.2016 19:37 tarihinde güncellendi.
Bulgur-u Yasemince
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 soğan
3 diş sarımsak
1 orta boy domates
1 büyük kapya biber
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı su
Varsa maydanoz

Yapılışı:
1. Bulguru 1 saat önceden suya yatıralım, şişsin.
2. Sıvı yağı tavaya alalım.
3. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyelim.
4. İnce doğranmış biberleri (benim kapya büyük olduğu için burda yarısını kullandım. ) ekleyelim.
5. Kavrulunca bulguru ekleyelim.
6. Bu arada domates ve kapyanın kalan yarısını rondodan geçirelim.
7. Bulgurun üstüne karışımı dökelim.
8. Baharatları ekleyelim.
9. Ardından tereyağını ekleyelim.
10. Kavurmaya devam edelim.
11. Tereyağı eriyince sıcak su koyalım ve demlenmeye bırakalım.
12. Bu sırada varsa maydanoz ekleyin. Çok yakışır bende yoktu.Yanına ayran ve turşu alın. Hadi afiyet olsun gençler ve hep genç kalanlar. 😃😃😃