Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 adet tavuk but
4-5 adet tavuk kanat
Biraz yağ
2 diş sarımsak
3 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3/1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle butları ve kanatları güzelce yıkıyoruz. (Ben parçalanmış kullandım tavuğu).
2. Daha sonra küçük bir kasede biber salçasını biraz su koyup sulandırıyoruz.
3. Diğer tüm malzemeleri tepsiye alıp karıştırıyoruz.
4. Tepsimize güzelce yerleştirdikten sonra 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Domates Soslu Bonfile (Fırında Patates İle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo dana bonfile
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Etler iki saat önceden yukarıda yazılı olan malzemeler ile marine edilerek buzdolabında beklemeye alınır.
2. 2 saat sonra marine sosundan süzülen etler yayvan bir tencereye alınarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
3. Etler yumuşadığında rende domates ve salça ile hazırlanan sos tencereye eklenir. 15 dakika daha pişirilir.
4. Diğer yanda elma dilim haline getirilen patatesler ile iri olarak doğranmış kapya biberler baharatlanıp soslanarak 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
5. Domates Soslu Bonfile (Fırında Patates İle) 18.11.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kereviz Yemeği (Kereviz Sevmeyenlere Yedirmek İçin Birebir)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kadar un
2 orta boy patates
2 orta boy kereviz
2 orta boy havuç
Tuz
Karabiber
Kekik
Köri
Su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ile birlikte küp küp doğradığımız tavukları koyup kavuruyoruz.
2. Unu ve baharatları ekliyoruz.
3. Bir iki karıştırıyoruz.
4. Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
5. 5 dk kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
6. Yemeğimize üstüne basar sıcak su ekliyoruz ve yine kısık ateşte kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kısa sürede pişiyor
7. Kerevizin otlarını küçük küçük doğrayıp yemeğe ekleyebilirsiniz lezzet katıyor. Deneyeceklere afiyet olsun ☺kerevizin tadı çok belli olmuyor. ilk yaptığımda eşim fark etmedi bile yoksa yemezdi o yuzden soylemedim 😊
Diyettekilere Yağsız Mevsim Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Beyaz lahana
Marul
Kırmızı lahana
Kırmızı turp
Maydanoz
Havuç
Zeytin
Soğan
Limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Hepsini bir güzel doğrayıp afiyetle tüketebilirsiniz.Tadı yerinde, karın doyurucu, deneyimle sabittir:)
2. Diyettekilere Yağsız Mevsim Salata 27.02.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 baş deniz börülcesi
4 diş sarımsak
1 su bardağından biraz az zeytinyağı
Yarım su bardağı elma sirkesi
1 limonun suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Bir Egeli olarak sofralarımızda bol bol bulundurduğumuz sağlıklı bu meze/salatayı şiddetle tavsiye ediyorum :))
2. Öncelikle deniz börülcelerimizi yıkayıp koca bir tencere suyla hafif diri kalacak şekilde, 30-35 dakika haşlıyoruz. Sıcak sudan alıp, soğuk suyla şokluyoruz. Ilımaya başlayınca ki burası en meşakkatli bölüm; Deniz börülcelerimizin içindeki kılçıklarını bir elimizle yukarıdan, diğer elimizle aşağıya çekmek suretiyle çıkartıyoruz. 😊👏🏽
3. Bu işlem bittikten sonra;Geniş bir kaba çok ince olmayacak şeklinde sarımsaklarımızı, zeytinyağ, limon suyu, tuz ve sirkemizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı, ayıklanmış deniz börülcelerimize ilave edip karıştırıp, buzdolabında 3-4 saat dinlendiripbekletiyoruz.
4. Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi 03.09.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Salad Avokado
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 avokado
1 soğan
Cherry domates
Marul
Zeytinyağ
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Marullar ve domatesler yıkanıp suyu süzülene kadar bekletilir. Kaseye soğan dilimlenir .Avokado soyulup dilimlenir .Ekşimizi zeytinyağımız ve dilimlenmiş domateslerimiz eklenip servise kadar dinlendirilir. Biraz tuz eklemeyi unutmayalım. Servis zamanı geldiğinde marullarımızı servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız karışımımızı ekleyerek servis yaparız. Afiyetler olsun.
2. Salad Avokado 05.08.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
3 Renkli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet küçük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 avuç damla çikolata

Yapılışı:
1. Toz şeker, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Ardından yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz ve bunları da iyice çırpıp, üç kaba ayırıyoruz.
3. Kaplardan birine 2 yemek kaşığı kakao ve damla çikolatalarımızı ekleyip, yağladığımız kek kalıbının dibine döküyoruz.
4. Ardından 2. kabımıza sadece 1 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpıyoruz ve bunu da kek kalıbımıza alıyoruz.
5. Son olarak sade bıraktığımız 3. kaptaki hamurumuzu da kalıbımıza döküyoruz.
6. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza atıyoruz.
Limonlu Bademli Sağlıklı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet iri hurma
1 çay bardağı çığ badem
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hurmanın suyu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Hurmaları bir az sıcak suda bekletilir.
2. Bu sırada bademler rondodan çekilir.
3. Daha sonra tüm malzemeler eklenerek tekrar çekilir.
4. Elle şekil verip hindistan cevizi ne bulanır ve servis edilir.Afiyet olsun!
İkramlık Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
4 paket hindistan cevizi (200 gram)
Fındık
4 paket sütlü çikolata (320 gram)
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bayramda, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz kendi çikolatalarınız 🍫🍫🍫1 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıyoruz. İçine 4 paket hindistan cevizini döküp karıştırıyoruz ve soğuyup kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz.Buzdolabından çıkardığımız karışımdan istediğimiz büyüklükte toplar elde ediyoruz. İçlerine fındık koyup tekrar kapatıyoruz.Dışı için 4 paket 80 gramlık sütlü çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Fındık içli hindistan cevizi toplarını eritilmiş çikolataya buluyoruz ve çatal yardımıyla alüminyum folyo ile örtülü tabağın üzerine koyuyoruz ve üzerini çekilmiş fındıkla süslüyoruz. Donması için buzluğa kaldırıyoruz, donduktan sonra buzdolabının alt kısmına alıyoruz, ikramlık çikolatalarımız hazır! Afiyet olsunn 🍫🍫🍫
2. İkramlık Çikolata 12.09.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimekli Domatesli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı erişte
2 domates
3-4 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 litre su
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyip hazırlıyoruz
2. Tencereye ocağa koyup yağı ısıtıyoruz salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .
3. Üzerine domates ve sarımsak rendesini koyup karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.Domatesler suyunu çekmeye başlayınca haşlanmış mercimekleri kuru nane ve karabiberini ekleyip 2-3 dakika kadar kendi haline bırakıyoruz .
4. Sonra tavuk suyunu ilave edip tuzunu attıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynayan çorba suyuna erişteleri döküp karıştırıyoruz erişteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
6. Erişteler yumuşayınca çorba olmuş demektir. Herkese afiyet olsun.
Güveçte Elbasan Tava
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kuşbaşı ya da parça et (miktarı kişi sayısına göre ayarlanır)
Kuru soğan

Yapılışı:
1. Öncelikleri etleri suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. suyunu çektikten sonra sıvıyağ ekleyip kavuralım.soğanları yemeklik doğrayıp etlerimize karıştıralım kavurmaya devam edelim.1 su bardağı kadar su ekleyip karıştıralım. ardından tek kişilik güveçlere paylaştıralım, suyuyla birlikte. Daha sonra sos için gereken malzemelerin hepsini birden çırpalım ve güveçlerin üzerine paylaştıralım. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim
2. Güveçte Elbasan Tava 25.01.2013 15:55 tarihinde güncellendi.
Tayland Yemeği- Körili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
450 gr tavuk gogsu
1 yemek kaşığı kırmızı tayland korisi ( büyük marketlerde bulabilirsiniz )
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 soğan
400 gr hindistan cevizi sutu
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tavada kızdırıp küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. 5 dk kadar kavurup köriyi ekleyin. Daha sonra kabak, biber ve soğanı ekleyin. 3 dk kadar kavurmaya devam edin. Ayrı bir kapta nişasta ve hindistan cevizi, sütünü karıştırın. Karışımı tavuklu harcın içine boşaltın. 1-2 dk karıştırın. Tavuklar pişince yemeğimiz hazırdır.Afiyet olsun.
2. Tayland Yemeği- Körili Tavuk 21.06.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu bir tavaya alın ve biraz koyu kıvamlı olacak şekilde pişirin.
2. Etimekleri borcama dizin.
3. Üzerine şerbetini dökün muhallebisi için ;sütün içine su ve vanilyalı pudingi de ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
4. Pişen muhallebinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra etimeğin üzerine dökün ve soğuması için dolaba kaldırın.
5. Soğuyan tatlıyı süslemek için kremşantiyi çırpın tatlıyı  yuvarlak bir aparatla istediğiniz ebatta kesin ve kremşantiyi üzerine sıkın.
6. Kiviyi minik minik doğrayın ve ortasına koyun afiyet olsun. ☺
Nefis Soslu Kek Kunta Kinte (Annemin Çocukluk Tarifidir) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağı
1/5 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yağı, sütü, şekeri, kakaoyu çırpıyoruz ve 3/5 su bardağı kadar bir cezveye ayırıyoruz, kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Kalan karışımın üzerine yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilyayı ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış tepsiye yumurtalı karışımı döküyoruz. 25 dakika piştikten sonra çıkarıyoruz.
4. Keki kesiyoruz ve sıcaklığı azalınca ayırdığımız karışımı üzerine eşit olmasına dikkat ederek döküyoruz.DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFIYET BAL ŞEKER OLSUN:))))
Tencerede Şipşak Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ayran
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi çırpıyoruz.
2. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip ceviz içini katıyoruz hafif yağladığımız folyolu kaplara döküyoruz.
3. Tencerede ılık suyu kalıpların yarısına gelecek kadar doldurup ocağın altını yakıyoruz
4. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altnıı kısıp 25 dk pişiriyoruz
5. Tencerenin kapağına pişerken terlememesi için bi bez örtğyoruz (yazınca uzun gözüküyor ama yapması hiç bu kadar vakit almıyor😊) piştikten sonra servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz afiyet olsun🤗isteğe göre susluyoruz
Elmalı Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
520 gr un
250 gr tereyağ
125 gr pudra şekeri
1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerin hepsini yoğuruyoruz ve hamurdan yarımdan biraz fazlasını ayırıyoruz üstü için.
2. Zaten hamur ilk toz gibi oluyor toz gibiyken ayırın.
3. Muffin kalıpların içine hamuru bastırıp şekillendiriyoruz.
4. Elmaları ve şekeri tavada suyunu çekene kadar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. İçine isteğe göre ceviz ve tarçın ilave edip azcık daha kavurup ocaktan alıyoruz.
6. Muffin hamurların içine elma harcından ilave edip üstüne ayırdığımız hamuru elimizle parçalar gibi yayıyoruz.
7. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına 180 derecede pişiriyoruz.Şimdiden afiyet olsun 🍀.
Çilek Soslu Quark
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr SEK sade quark veya süzme yoğurt
2 paket vanilin şekeri
300 gr çilek
30 gr şeker
Müsli
Kakaolu pasta süsü

Yapılışı:
1. Quark ve vanilin şekerini iyice çırpın.
2. Çilekleri temizleyin ve şeker ile püre haline getirin.
3. Quarkı bir kaseye alın ve üzerine çilek sosundan dökün. Müsli ve kakaolu pasta süsü ile servis edin.
Örgülü Çörek (Paskalya)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
3 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayır)
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (çok katı olmayacak, biraz ele yapışacak)

Yapılışı:
1. Yaş mayayı ılık suda eritip, tüm malzemeyi karıştırıp, hamuru yoğuralım ve 1 saat mayalanması için bekletelim.
2. Hamurun mayası gelince, 12 eşit bezeye ayıralım.
3. Yağlanmış tezgahta her bezeyi uzunlamasına yuvarlayıp, saç örgüsü şeklinde örelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
5. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Pratik Bir Teknikle Poşe Yumurta Yapımı ( Çılbır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Rastgele büyüklükte kestiğimiz 2 parça streç film tezgahın üzerinde artı olacak şekilde üst üste koyulur ve küçük bir kasenin içine yerleştirilir.
2. Sıvı yağ ile içi yağlanıp yumurta kırılır. Biraz tuz serpilir ve yumurtayı saracak şekilde ağzı sıkıca çevrilip sıkıştırılır.
3. Metal bir maşaya sarılarak sıcak su koyduğumuz cezveye koyulur fotolarda göstermeye çalıştım. daha iyi anlaşılır. 5 dakika kadar kaynatılır.
4. Akışkan kıvam sevmiyorsanız biraz daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
5. Pişince poşetten çıkarılıp ters çevrilip servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ da yakılmış pul biber gezdirilir.
6. Kişi sayısına göre sayıyı arttırabilirsiniz. hepsini maşaya aralıklı bağlayıp daha büyük bir tencerede kaynatabilirsiniz.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Lezzet Garantli Rulo Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet lazanya
2 bardak marinara sos

Yapılışı:
1. Marinara sos için;1/2 soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyip içine 2 bardak domates püresi katıyoruz.
2. 1 tutam kekik, tuz, fesleğen ilavesi yapıyoruz.
3. 1 çimdik şeker ve 1 tatlı kaşığı sirke ekliyoruz.
4. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekliyoruz. Sosu yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz.
5. Lazanyaları paketteki talimata göre haşlıyoruz.
6. Kıymaları bir tencereye alıp pembelik kalmayana kadar kavuruyoruz.
7. 1 diş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Sarımsaklar pişince marinara sostan bir bardak kıymaya döküyoruz.
9. Bir kasade ricotto, 1/2 çay bardağı mozarelle rendesi, 1/2 çay bardağı parmesan rendesi ve maydanozu karıştırıyoruz.
10. Haşlanan lazanyaların içine önce peynir karışımını sonra kıymalı harcı sürüyoruz.
11. Lazanyaları rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Kalan 1 bardak sosun yarısını fırın tepsisine sürüyoruz.
13. Rulo lazanyaları tepsiye dizip sosun kalanını üzerine boşaltıyoruz.
14. 1/2 çay bardağı mozarelle ve parmesanı da döküp önceden ısınmış 175 derece fırında tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp (kağıdın fırına değmemesine dikkat ediyoruz) 35 dakika pişiriyoruz.
15. 35 dakikanın sonunda üzerini açıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Spider-man Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 fincan nişasta
1 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce pandispanyamızı hazırlıyoruz. Ben iki kat yaptığım için iki tane hazırladım. Bir gece önceden yapıp streçledim. Dinlenince daha güzel oluyor. Kreması için. Krem santi ve margarin hariç bütün malzemeleri pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra margarin ve krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz. Kremamız hazır. Bir yandan da pastayı kaplamak için ayrı bir yerde krem şanti hazırlıyoruz. İçine gıda boyasını ekliyoruz. Kırmızı hale getiriyoruz. Çikolata sosumuzu da hazırlıyoruz. Kekimizi ikiye ayırıyoruz. İçine krema harcımız dan koyup istediğimiz çikolata badem şekerleme yada muz koyabilirsiniz. İkinci katını üstüne kapatıp, üstüne hazırladığımız krem şantiyi bolca sürüyoruz. Daha sonra üstüne şekil veriyoruz. Resimdeki gibi. Ben örümceğin ağını enjektörle yaptım. AFİYET OLSUN.
2. Spider-man Doğum Günü Pastası 12.06.2016 11:53 tarihinde güncellendi.
Pancar Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kırmızı pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) çay bardağı su

Yapılışı:
1. Pancarlarımızı soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz pancarımızı sıvıyağında 5 dk kavuruyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz.Yoğurtlarımızı karıştırıyoruz.
3. Üzerine mayonezi tuzu ve rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Soğuyan pancarımızı yoğurdumuza katıyoruz ve servis yapacağımız kasemize alıyoruz.
Sağlıklı Karabuğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
200 gram brokoli
200 gram karnabahar
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
Maydanoz
Taze soğan

Yapılışı:
1. Kara buğdayı paketin üstündeki talimata göre pişiriniz. Bende pişmesi yaklaşık 25 dakika sürdü.
2. Brokoli ve karnabaharı yaklaşık 10 dakika haşlayınız. Biberleri ufak ufak kesiniz.
3. Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyınız. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alınız.
4. Sosu için limon, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine ilave ederek, servis edin.
5. Yeşil zeytin ve dereotu da yakışıyor ama ben bu sefer eklemediğim için yazmadım malzeme listesine.
6. Ayrıca taze soğanın yerine ufak normal soğan da eklenilebilir. Yapacak olanlara afiyet olsun!
Altın Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 Adet açılmış kalçalı but
1 Bardak pirinç
1 Adet soğan
1/2 (yarım) Çay bardağı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Paket dolmalık fıstık
1 Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. 6 adet kalçalı butu tavukçunuza kemiklerini çıkarttırıp açtırın ve çok az dövdürerek incelttirin. Kesinlikle derisini çıkarttırmayın çünkü derisi toplu durmasını sağlayacaktır eğer derisini yemiyor ya da sevmiyorsanız yerken ayırabilirsiniz.Zeytinyağını bir tencereye koyup soğanları küp küp doğrayın. Pembeleşinceye kadar kavurup içine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, baharatları ve tuzla şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinçler saydamlaşınca 1 Bardak su ilave edip kısık ateşte pişirin ve demlendirin.Folyo kağıtları 25-25 Ölçüsünde kesip üzerine tavukları açıp tuzlayın ve içine 2-3 kaşık iç pilavdan koyup kenarlarını ortaya toplayarak ters çevirin ve folyo ile paket yapın. Bütün tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecelik fırında 1 saat pişirin. Pişen tavukların üzerinden folyoları çıkarın ve üstlerine yoğurt salça ve yağı karıştırarak sürün yeniden 200 derecelik fırına verip üstleri kızarana kadar fırında tutun. AFİYET OLSUN.
2. Altın Tavuk Sarma 08.06.2016 14:30 tarihinde güncellendi.
Kirte Güllü Teyzenin Usulünden
Kategori: diğer

Malzemeler:
💟200 gr margarin
1 yemek kaşığı tuz
1 tane yaş maya
Yarım su bardağı yağ
12 su bardağı un
1 tane yumurta
4 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk önce küçük bir kaba yaş maya ve ılık su ilave edilir ve maya eriyene kadar karıştırılır o bir köşede durur bir tavada margarin eritilir çok kaynatmayın sonra süt bir tavada elinizi yakmayacak şekilde ısıtılır.Bir leğen alınarak tüm malzemeler içine koyularak yoğurulur eline çok az ele yapışan bir hamur elde edildikten sonra sofra bezi veya battaniye ile çullanıp mayasının gelmesi beklenir mayası 20-30 dk sonra gelir .Mayası gelen hamuru altı margarinle yağlanmış tepsiye konulur üstüne yumurta sarısı sürülür fırında 200 derece altı üstü kızardıktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun canlarr😃😊😊😊
2. Kirte Güllü Teyzenin Usulünden 26.08.2016 20:47 tarihinde güncellendi.
2 Kişilik Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tenceremize bütün malzemeleri koyalım tereyağı hariç.
2. Ocağımıza koyup katılaşıncaya kadar karıştıralım.
3. Tenceremizin içine tereyağ koyalım.
4. Ocaktan alalım ve servis edelim.AFİYET OLSUN.
Ne Buldum Salatası :)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kırmızı kıvırcık (yeşilde olur)
Domates
Salatalık
Nane
Ceviz

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimizi doğrayalım cevizleri ezelim hepsini karıştıralım.
2. Sarımsakları küçük küçük doğrayalım.Bütün sos malzemelerini karıştıralım ve salata ile birleştirelim.Afiyet olsun :)
3. Ne Buldum Salatası :) 18.07.2016 21:25 tarihinde güncellendi.
Hakiki Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
500 gram un
3 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Böreğimizin hamuru için un elenir karıştırma kabımıza suyumuz, yumurtalarımız ve tuzumuz eklenir yoğurulur unumuz yavaş yavaş eklenir. Hamurumuz yumurtayla yoğurulduğu için kıvamının sert olana kadar un eklenmesi gereklidir. Hazırlanan hamur 10 parçaya bölünüp gazetenin altında 10 dakika dinlendirilir, hamurumuz dinlenirken iç harcı yapılır. Hamurumuzu açmadan yapacağınız yerin üzerine yağ dökülür (hamurun yapışmaması için)Hamurlar tek tek un yardımıyla açılır ve kurumaması için gazeteyle üzeri örtülür. Hamurlar 4 eşit parçaya bölünür. Büyük bir tencereye su koyup kaynatılır. Kaynamış olan suyun için hamurlar dikkatlice konup en fazla 10 saniye tutulup hemen soğuk su dolu kabın içine alınır. Hamur buradan süzülerek çıkarılıp tepsiye yerleştirilir. İlk hamurunuzun 4 eşit parçaya bölmeden tepsinin altına yerleştirmelisiniz. 5 kat yaptıktan sonra iç harcınızı böreğinize ekleyebilirsiniz. Sonraki 5 katıda aynı uygulamayla tepsinize yerleştirin. Her hamur katında sıvı yağ süt karışımınızı eklemeyi unutmayalım. Kata hazırlanan harçtan yaklaşık bir kepçe eşit yayılıp bütün hamurlar bu şeklide bitirilir. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun. :)
2. Hakiki Su Böreği 18.09.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumuşacık ,Zebra Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 fincan şeker
1 fincan sıvı teremyağ
1 fincan süt
3 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, teremyağ eklenip çırpılır.
2. En son kakao hariç tüm malzemeler eklenip son kez çırpılır, kek harcı ikiye bölünür.
3. Birine kakao katılır, çırpılır, çok katı olursa yarım fincan süt katıp açabilirsiniz.
4. Muffin kalıplarına birbirinin ortasına ve üst üste bir sade bir kakaolu olacak şekilde kaşıkla dökülür.
5. Tüm harç bitene kadar devam edilir (muffin kalıplarının yarısına kadar dolması yeterlidir)
6. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Pişince hazır beyaz çikolata sosu ile süslenip servis edilir.
Fırında Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kestane
su

Yapılışı:
1. Kestanelerin üstünü artı şeklinde kesip suya atıyoruz. Suda en az 2 saat bekletiyoruz. Vaktiniz olursa 5-6 saat bekletin. Sudan aldığımız kestaneleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, 200 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. Aynı sobada pişmiş gibi oluyor. Afiyet olsun
2. Fırında Kestane 19.12.2015 00:41 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
400 gram ( bir paket ) kültür mantarı
1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta
Kekik, karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yuvarlak bir şekilde doğrayalım, patatesleri bol yağda kızartalım ,mantarları çok büyük bir şekilde olmadan doğrayalım ve iyice yıkayalım biberleri uzunca doğrayalım ve 5 dk kızartalım, patatesler kızardıktan sonra fırın tepsisine önce patatesleri dizelim, daha sonra üzerine mantarları onun üzerine de biberleri dizelim daha sonra yarım bardak kaşar peynirini ilave edelim ve çırpılmış yumurtaları ekleyelim, daha sonra tekrardan kızarmış patatesleri bir kat daha koyalım ,tekrar mantar ve tekrar biberleri ekleyelim en sonunda kaşar peynirini üzerine ilave edelim ve kekik karabiber ,pulbiber, tuzu göz kararı ekleyelim ,önceden ısınmış 200 derecelik fırına atalım yaklaşık 45 dk piştikten sonra alalım ve servis edelim ,afiyet olsun.
2. Fırında Sebzeli Mantar 08.12.2015 10:27 tarihinde güncellendi.