Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
3 2 1 Lokma Tatlısı (Çift Kavurulmuş Çıtır Çıtır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya ( 10 gram )
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. Şekeri ve suyu tencereye alıp kıvamlı olacak şekilde 10 dakika kaynatıyoruz, bir kaç damla limon ekleyip 3 dakika daha kaynatın.
3. Şerbeti soğumaya bırakıp hamuru hazırlamaya geçiyoruz.
4. Gerekli malzemeleri bir kaba alıyoruz ve mikser yardımıyla karıştırıyoruz, cıvık bir hamur olacak.
5. 40 dakika kadar mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Bu sırada tenceremize yarısına kadar sıvı yağ ekliyoruz ve kızdırıyoruz.
7. Hamuru tekrar kaşık ile karıştırıp çökmesini sağlıyoruz. Bu arada şerbet buz gibi olmalı. Dinlenen hamurumuzdan avucumuzun içine yumruk yapar gibi alıyoruz.
8. Yumruğun üstünde kalan kısmı yağlanmış çay kaşıkla alıyoruz.
9. Kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
10. Bütün lokmalar bitince tekrar hepsini birlikte kızgın yağa atıp bir dakika daha kızartıyoruz.
11. Kızaran hamurları yağını süzüp şerbetin içine atıyoruz ve yine karıştırarak yaklaşık 2 dakika kadar bekletip alarak servise hazır hale getiriyoruz.
12. İstersek fıstık ile süsleyebiliriz.Püf noktaları:1. İki defa kızarınca daha çıtır oluyor2. Şerbet buz gibi olacak3. Üstü açık muhafaza edin yumuşamasın.
Porsiyonluk Yalancı Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım bardak süt
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri haşlayarak başlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerimizi soyup, rendeliyoruz.
3. Sıcak sıcak içerisine terayağ koyup eritiyoruz. Ardından sütü, tuzu ve kaşarı koyup güzelce karıştırın.
4. Malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
5. Salam, sosis ve sucukları küçük bir tavada çok az sıvı yağ ile soteleyelim.
6. İlk önce güveçlere püre halindeki patateslerimizi koyalım.
7. Üzerine garnitürü, zeytini, mısır, salam ve sosisleri sırayla koyuyoruz.
8. 180 derecede fırına sürüyoruz.
9. 10 dakika sonra güveçleri fırından çıkartıp üzerlerine kaşarı yayıp kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında tutuyoruz.
10. Üzerine arzuya göre ketçap mayonez koyarak servis yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Soğuk Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet poşet çay ( tek bardaklık sallama çay)
2 adet orta boy şeftali
8 yemek kaşığı şeker
2 lt su

Yapılışı:
1. Tadı hazır soğuk çaylara yakın bir tat oluyor biz ailecek sevdik, katkısız oluşu ayrı güzel tabi ki. Umarım hoşunuza gider :))
2. Çayı yarım litre su ile demliyoruz ve tam 5 dk sonra poşet çayları demlikten alıyoruz. ( en fazla 5 dk olsun daha fazlası acı oluyor) bir kabın içerisine çayı sıcak olarak döküyoruz şekeri ve dilimlenmiş şeftalileri de ilave ederek karıştırıyoruz. Geri kalan suyumuzu da ekleyerek ( oda sıcaklığında su, sıcak olmasına gerek yok) buzdolabında karışımı 2-3 saat dinlendiriyoruz. Süzerek sürahimize alıyoruz soğuk servis ediyoruz. Dilerseniz içine şeftali dilimleyebilirsiniz.
3. Ev Yapımı Soğuk Çay 10.06.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Et Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 -500 gram dana kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
YANINA
Iri dilim patates kızartması

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanimizi rendenin en küçük gözü ile rendeleyelim. Bir kabimiza rendeledigimiz soğanda dahil bütün malzemelerimizi katalım ve yoguralim. Kabimizin agzina streç gecirelim ve buz dolabinda 1 saat dinlendirelim. 1 saatin sonunda köfte sekilleri verelim ve yağlı kağıt serilmis tepsimize dizelim. İri dilimledigimiz patateslerimize 1 kaşık kadar zeytinyağı dokelim. Birazda tuz atalım ve karistiralim. Patateslerimizide koftelerimizin yanina dizelim. 180 derece fırında pişirecegiz. Ancak pişirmeye basladiktan 15-20 dakika sonra uzerleri kizaran koftelerimizi 1 defa cevirelom ve diğer yuzude pissin. Diğer yuzude kizaribca bu defa fırın derecemizi 150 dereceye kadar dusurelim ve 10 dakika kadar daha pişirelim. 10 dakikanin sonunda servis yapalım. Afiyet Olsun ☺☺☺💐💐💐
2. Fırında Et Köfte 18.11.2015 21:16 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3- 4 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 kaşık zeytin yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberler közleyelim .Kabuklarını soyalım ve iri doğrayalım. Sonra sarımsakları ezip yoğurtla iyice karıştıralım. Doğranan soğumuş biberleri yoğurda ekleyelim ve karıştıralım. Son olarak servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağ gezdirelim.Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Tarifi 21.06.2016 16:55 tarihinde güncellendi.
Sürprizli Mantar Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (veya ) margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase damla çikolata
1 çay tabağının yarısı kakao

Yapılışı:
1. Kakao ve damla çikolatamız hariç tüm malzeme oda ısısında olup güzelce yoğuralım , yalnız unu ilave ederken çok dikkatli olalım iki su bardağı fazla gelebilir hamur yumuşak olsun sert olmasın kontrollü ekleyin lütfen.
2. Daha sonra yuvarlak şekiller verelim tam ortasına 4 tane çikolata koyup kapatalım tekrar yuvarlayalım.
3. Bir çay tabağının içerisine su ilave edelim diğerine kakao önce suya sonra kakao ya batırıp mantar şeklini verelim.
4. 175° fırında üzeri kızarmadan hafif pembeleşince alalım mutlaka deneyin harika oluyor.Afiyet şifa olsun 🤗
Pratik Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk eti(neresini seviyorsanız kullanabilirsiniz)
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları ceviz büyüklüğünde parçalıyoruz. Yapışmayan tencereye alıyoruz. Yağı da ekleyip altını kısıyoruz kapağını kapatıyoruz. Arada bir karıştırarak kavurun. Soğanları halka halka doğrayın. Dilerseniz 1 su bardağı kadar sıcak suyu tavuklar biraz kavrulunca ekleyip pişmeye bırakabilirsiniz. Suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilen etler yumuşacık olacaktır. Soğanları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince baharatları ekliyoruz. Biraz karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Afiyet olsun :-)
2. Pratik Tavuk Yemeği 07.06.2016 14:22 tarihinde güncellendi.
Şahane Patatesli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı kadar un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekir)
3 adet orta boy patates
2 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz ve küçük küçük – küp küp doğruyoruz.
2. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve ince ince doğrayarak kenara alıyoruz.
3. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve mikserle 2-3 dakika yumurtalar köpürünceye kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra üzerine yoğurt ve zeytinyağı ( yada sıvı yağ) ekleyerek tekrar çırpıyoruz, üzerine eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5. En son tuz, pulbiber, yeşillikler ve patatesleri ekleyerek karıştırıyoruz ve tereyağı ile yağladığımız uygun bir fırın kabına döküyoruz.
6. Üzerine bolca susam ve birazda çörekotu serperek 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Pişen keki fırından alıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
8. Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu kontrollü eklemekte fayda var
9. . Tuz ve pulbiber miktarını da damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Teremyağlı Neşeli Çocuk Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 bardak pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kalıplarla şekil verip tepsilere yerleştiriyoruz.
3. Ve üzerini bonibonlar ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
4. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk (Hindi) Kalamar (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr hindi söğüş

Yapılışı:
1. Sosu hazırlayın.
2. İçine hindileri atın.
3. 1-2 saat bekletin.
4. Yağı kızdırıp kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun :)
Çömlekte Kilis Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g kıyma
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 patates (yada sığacak kadar
1 fincan sıvı yağ
2 adet domatez
Toz biber,pulbiber, karabiber
Kekik (Hepsinden 1 çay kaşığı)
Tuz

Yapılışı:
1. Arkadaşlar kıymama maydanoz hariç biberleri ve soğanı ,domatesi rondodan geçirdim kıymaya ekledim.
2. Maydanozu da içine kıyıp karıştırdım .
3. Baharatları ve yağı ekledikten sonra hepsini bir güzel elimle karıştırdım ve bir kenara bıraktım.
4. Patateslerimi soydum yuvarlak kestim . Çömleğin altına yerleştirdim.
5. Üzerine kıymalı harçtan üzerine bastırdım ,istediğiniz şekli verip üzerini yağlı kağıt veya folyoyla kaplayıp önceden ısıtılmış fırına 250 derecede 1 saat pişiriyoruz.
6. Pişmeye yakın üzerini açıp öyle de pişirelim.
7. Üzerleri kızarınca fırından alalım kolay gelsin 😊
Mișoriz (Arnavut Mutfağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet tavuk incik
2 orta boy soğan veya 4 küçük soğan
2 yemek kaşığı ajvar (Veya salça)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2. 5 su bardağı pirinç
3. 5 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı vegeta (Veya tuzot)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavukları tencerede kaynamaya alınır.
2. Soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur. Ajvar veya salça ile güzelce kavrulur
3. Yıkanmış pirinç eklenir., vegeta, tuz, karabiber ve kaynar su ile pişmeye bırakılır suyunu çekene kadar. Hafif sulu kalması gerek.Tavuklar soğumaya bırakılır.
4. Pişen pirinçi geniş tepsiye alınır ve tavuklar üzerine dizilir. 200 derece fırına 15 dakika pişirilir. Mișoriz servise hazır.
Petibörlü Mousse Pasta (Dondurma Pastada Diyebiliriz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
2 tane 250 grlik maskarpone veya labne peyniri
2 paket krem şanti
1 bardak süt
2 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantiyi sütle bir mixer yardımı ile iyice çırpalım. Sertleşince içine maskarpone uda katıp çırpmaya devam edelim ve eşit şekilde ikiye bölüp birinin içine nutella koyup birazda daha çırpalım.
2. Şimdide kalıbın dibine her yerine gelecek şekilde strec film serelim ,bisküvileri süte batırıp kalıbın dibine dizelim.
3. Nutellanın karışımın yarısını güzelce yayalım.
4. Üstüne yine bisküvileri sütle ıslatıp dizelim ve bu sefer beyaz olan kremanın yarısını yayalım 3. ve 4. sıraya da sırası ile aynı işlemi yapalım, 5. kata iki kat bisküvi dizip her yerine strec film ile iyice kapayıp buzluğa atalım en az iki saat durmalı ben akşamda yapıp koyarım ertesi güne kolaylık olur.
5. İkram etmeden önce kremayı ocağa alıp kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alıp içine çikolataları atıp eriyene kadar çırpıyoruz .
6. İlk sıcağı çıkınca pastanın üzerine döküyoruz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ,yani bu pasta soğukken biraz dondurma kıvamında iken daha lezzetli erimeden yemeği tavsiye ederim.
Sarımsak Soslu Yelpaze Patatesler (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 tane küçük Patatesler
5-6 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
2-3 diş Sarımsak
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyuyoruz ve bir bıçakla yelpaze formunu keserek veriyoruz.
2. Zeytin yağı ezmiş olan sarımsakla karıştırıyoruz ve 5-10 dk bekletiyoruz.
3. Zaman bitince kekik ve tuzu da karıştırıyoruz.
4. Daha sonra bir fırça ile sarımsaklı yağımızı da patateslere bolca sürüyoruz ve 200 derecede fırında pişiriyoruz.
5. Kızarınca çıkartıp servis edebilirsiniz.
Duble Islak Kek (Sosu Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Keki sünger gibi sosu akışkan enfes bir ıslak kek tarifi geliyor.
2. İlk önce sos malzemeleri bir tencerede pişirilir ve sos soğumaya bırakılır.
3. Kek için yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar  çırpılır.
4. Ardından süt yağ ve kakao eklenip karıştırılır.
5. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yağlanmış kare borcama kek harcı dökülüp 175 derece fırında tam 25 dk pişirilir. (Siz yinede fırınınıza göre ayarlayın süreyi)
6. Kek pişerken sos ılımış olur zaten kek de 10 dk dinlenince dilimlenip ılık sos her yerine gezdirilir.
7. 1 saat sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet ola😊NOT!! Sosunu yoğun sevenler 1 tatlı kaşığı un ekleyerek sosu pişirebilir( ama sos bu şekilde kekin her yerine nüfuz etmez sadece üstünde kalır ) yada sostan çok keki hissetmek istiyorsanız sos ölçülerini yarıya indirerek pişirebilirsiniz.
Şeftali Dolgulu Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Şeftali
1 çorba kaşığı nişasta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle dolgu hazırlanır. Şeftali robotta geçirilir ve tencerede şeker ile birlikte kaynatılır. Kaynarken nişasta çok az su ile karıştırılıp yavaş yavaş şeftaliye eklenir. 1 -2 dk sonra ocak kapatılıp soğumaya bırakılır. Kek için, yumurta şeker ile çırpılır. Sırasıyla süt, sıvı yağ eklenir 2 dk kadar çırpılır un ,vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir. Kek kalıplarına yarısı dolacak şekilde paylaştırılır. 180 derecede yaklaşık 10 dk pişirilir. Pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Soğuyan keklerin ortaları bıçak ile oyulur ve soğuyan şeftali sosu içlerine doldurulur. Üzerleri Kremsanti ve çeşitli şekerlemelerle süslenir.
2. Şeftali Dolgulu Cupcake 20.08.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Mayasız Peynirli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.Unu azar azar ilave edip gayet yumuşak bir hamur yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurun üstünü kapatıp buzdolabın normal kısmında yarım saat dinlendirelim.Orta boy fırın kabının dibini katıyağ ile yağlayalım.Hamuru iki eşit parçaya bölelim.Elimizi hafif yağlayıp hamurun bir parçasını güzelce yayalım.Peynirli harcı eşit şekilde her yerine dağıtalım.Diğer hamuru da peynirin üstüne kapatalım.Yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürelim.İsteğe bağlı susam ve çörek otunu serpiştirip200 derece fırında altı üstü kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun.
2. Mayasız Peynirli Çörek 09.06.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Karides Ve Mantarlı Tofu Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram pişmiş karides
1 tutam yeşil soğan
1 kalıp sert tofu
2 -3 büyük mantar
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı soya sosu
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Bir kalıp tofunun suyunu süzmesi için peynir tülbentine saralım, üstüne ağırlık koyup kenarda bekletelim.
2. Mantar, karides ve soğanı temizleyip doğrayalım
3. Nişasta ve tuzu ekleyelim, suyunu süzen Tofuyu doğrayıp tamamen karıştıralım
4. Yapışmayan bir tavada azıcık yağla kızartalım ( dilerseniz fırına atın)
5. Havlu mendil serdiğiniz servis tabağına alın, Yağını süzsün servisi isterseniz soy sosuyla yapın
Ayran Aşı Çorbası ( Erzurum Yöresi )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı aşurelik buğday
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı aş otu ( taze kişniş )

Yapılışı:
1. Buğdayı 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta karıştırın. Mümkünse blender yardımı ile yapın karıştırma işini. Tamamen özleşmesi adına.
3. Buğdayı haşladığınız sudan 1 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın.
4. Kaynamakta olan buğdaya ilave edip hızlıca karıştırın. Tavaya tereyağını ekleyip eritin.
5. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin.
6. Soğan yumuşayınca çorbaya ekleyip karıştırın.
7. Kaynayan çorbanıza tuz ve aşotunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapayın. Ama çorbanız soğuyana kadar tencerenizin kapağını kapamayın👍🏼Dediğim gibi aşotunu bulamayan arkadaşlar bu aşamada kuru naneyi bir miktar tereyağında kavurup çorbaya ilave edebilirler.NOT : Çorbanızın kıvamı yoğun olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Afiyetler olsun 💚
Bu Kek Favoriniz Olacak (Tahinli Susamlı Kek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 + 2/3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilin
Kek kalıbı için
Susam
Margarin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından tüm sıvıları ilâve edilerek mikser ile tekrar karıştırın.
3. En son olarak kuruları elekten geçirilir ve el çırpıcı yarımıyla karıştırılır.
4. Kek kalıbı yağlanır ve susamdan gezdirilir.
5. Kek harcı ile buluşturur.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Kedidilli Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle 1. muhallebiyi hazırlayin vanilya ve sıvı yağ hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırıp önce yüksek ateşte daha kıvam almaya başladığında vanilya ekleyip kısık ateşte pişirin.
2. Pişmesine yakın 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip iyice karıştırın ve tencerenin kapağını havlu veya kağıt peçete örtüp kapatın.
3. Daha sonra 2. kat için çilekli puding hazırlayın pişmesine yakın rendelenmiş çilekleri ekleyin ve yine peçete veya havlu örtüp kapatın.
4. Kelepçe kalıbin kenarlarına kedidilllerini sütle ıslatıp dik yerleştirin.Orta tabanıda kedidilleri ile kapatın ve 1. muhallebiyi dökün tekrar kedidili ile bir kat yapın çilekli pudingi dökün. Soğuyana kadar bekletin.
5. Daha sonra streç film ile kedi dillerini bükerek kapatın. Üzerine bir tabak koyarak bir gece buzdolabında bekletin.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Damla Sakızlı Muzlu Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine streç serilip üzerine bolca hindistan cevizi serpilir. (streç kolay kalksın diye seriliyor) muhallebi malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç karıştırılıp pişirilir. Pişince vanilyası ve tereyağı katılır ve mikserle 5 dk çırpılır. Hindistan cevizi serilmiş fırın tepsisine dökülür. Dolaba koyulup 4-5 saat soğutulur.Arası için 2 paket kremşanti 1 su bardağı su ile iyice çırpılır. Dolaba konulup o da 4-5 saat kadar soğutulur.İkisi de soğuduktan sonra kremşanti kaşık yardımıyla muhallebinin üzerine sürülür. Arasına muz ve ceviz konularak rulo şeklinde sarılır.Afiyet olsun
2. Damla Sakızlı Muzlu Lokum 02.08.2016 15:02 tarihinde güncellendi.
Varak Keek ( Pekmez Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Bir tutam tuz
Un

Yapılışı:
1. Hamur malzemesi karıştırılıp yoğurulur, 10 dk dinlendirmeye bırakılır bu sırada şerbet hazırlanır.
2. Bir tencereye pekmez ve suyu koyup kaynamaya bırakılır.
3. Dinlendirmiş olduğumuz hamur ince yufkalara açılır kare şeklinde kesilir.
4. Kaynayan şerbetin üzerine teker teker hamurlar bırakılır, iyice kaynayıp hamur kokusu çıkana kadar kaynatılır.
5. Tereyağı eklenip ocaktan indirilip tabaklara dökülür.
6. Üzerine ceviz döküp soğuduktan sonra servis edilir.Afiyet olsun :)
Damla Çikolatalı Pofuduklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (sarılar üzerine)
Yarım litre süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru ılık bir yerde 1 saat dinlendiriyoruz. Hamuru iki parçaya bölüp, kare şeklinde açıyoruz. Açtığımız ilk hamura tereyağı sürüp damla çikolata serpiyoruz. Açtığımız diğer hamuru üzerine kapatıyoruz. Bıçak yardımı ile kareler kesiyoruz. Her bir karenin içine üç tane çizik atıyoruz. Orta çiziklerin her iki ucundan içe doğru kıvırıyoruz. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. Yarım saat dinlendirip üzerilerine yumurta sarısı, şeker serpip 180 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsuuuun ;))))
2. Damla Çikolatalı Pofuduklar 11.01.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Nefis Kaya Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
150 gram margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 vanilya 2 kabartma tozu
1 avuç kadar iri dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Çikolata, ceviz ve un hariç bütüüüün malzemeleri iyice yoğuruyoruz, margarinle bütünleştiriyoruz.
2. Daha sonra unu ekliyoruz ve yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamur toparlansın yapışmasın yeter. Yumuşak olması gerekiyor.
3. Son olarak cevizimizi ve çikolatamızı ekliyoruz, yoğurup hamura yediriyoruz.
4. Küçük parçalar halinde koparıp elimizde çiğ köfte sıkar gibi sıkıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruzzz!
5. Tabii fırınımızı önceden 180 derecede ısınmaya bırakırsak şahane olur.
6. Sonra hooop ısınmış fırına tepsimizi koyuyoruzz, kurabiyelerimizi kızarıp renkleri değişene kadar pişiriyoruuuz!
7. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, dikkat!
Kışlık Taze Kabak (Hem pratik hem sağlıklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 2 kg kabak
2 buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları yıkayıp kurulayın ve istediğiniz şekilde doğrayın. (Kızartmalık, fırında pişirmelik veya yemek yapmalık)
2. Ailenizin kişi sayısına göre ve yapacağınız yemeğin porsiyonuna göre buzdolabı poşetlerine doldurun.
3. Poşetlerin içindeki havayı aldırdıktan sonra derin dondurucunuza atınız.
Çiko Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 paket 80 gramlık çikolata
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce tereyağ eritilip içerisine bir paket çikolata eklenir ve eriyene kadar iyice karıştırılıp ılımaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar mikserle iyice çırpılır.
3. Ilıyan tereyağlı çikolata karışımı ve süt ilave edilip tekrar çırpılır.
4. Kuru malzemeler de eleyerek ilave edilip biraz daha çırpıldıktan sonra yağlanmış büyük boy borcama dökülür.
5. Üzerine elle parçalanan iri ceviz parçaları konur ve tepsi tezgaha bir iki defa vurulur ki kek her tarafa eşit yayılsın ve cevizler hafif gömülsün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fazla kurutmadan pişirilir. Benim kekim tam 13 dakikada pişti. Sizde on üçüncü dakikada bıçak yada kürdanla kontrol edin.
7. Kekin orta kısmına batırıp çıkarın. Eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
8. Keki fırından çıkarınca üzerine çatalla delikler açılıp bir bardak sütle ıslatılır.
9. Ardından krema bir tencereye konur ve ısıtılır.
10. Ocak kapatılıp içerisine iki paket çikolata konur ve eriyene kadar iyice karıştırılır. Sıcak sıcak kekin üzerine dökülür.
11. Kek 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır. Mis gibi bol çikolatalı kekinize kimse hayır diyemeyecek. Afiyet şeker olsun :)
Mahlepli Kandil Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram margarin(oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
3 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı mahlep
2 yumurta sarısı (akı dışına sürmek için)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırarak hamurunu elde edin.
2. Hamurunu kulak memesi kıvamına getirin.
3. Hazırlanmış olan hamuru küçük simitler yapın.
4. Yumurtanın akına biraz susam ilave edin.
5. Hazırlamış olduğunuz simitleri susamlı yumurta akına batırarak yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıda dizin.
6. 170 derece fırında 25-30 dk pişirin. Afiyet olsun.
Muz Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet muz
2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütü büyük bir kabında bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozu ve tarçını katıyoruz ve iyice çırpıyoruz.Muzları soruyoruz ve dilimliyoruz, mısır nişastasına bulayın.Kaplama harcına buladığınız muz parçalarını kızgın yağda renk alana kadar kızartın.Üzerlerine pudra şekeri ya da bal ekleyebilirsiniz, ben çikolata sos ile yedim o da güzel oluyor.
2. Muz Kızartması 14.12.2015 01:45 tarihinde güncellendi.