Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pişman Olmayacağınız Müthiş Kabaran Arnavut Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı ılık su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım yarım saat dinlenmeye bırakalım.
2. İç harcı için kıymamızı kavuralım az bi yağ ile ardından küp küp doğranmış soğanımızı da koyalım tuzumuzu ekleyelim kavuralım altını kapatalım.
3. Ardından 30 eşit parçaya bölelim .
4. 15 i alta 15 i üste olacak ve küçük hamurlarımızı tabak büyüklüğünde un yardımıyla açalım .
5. Her katın arasına yağ sürelim ve 15-15 açtığımız hamurları bölelim.
6. İlk 15 i açıp aralarını yağlayınca üzerine buzdolabı poşeti koyup dolaba koyalım ki hamur yumuşamasın.
7. Diğer hamurun açılmasını beklerken daha sonra diğer hamuru da açıp onuda dolaba koyalım .
8. İlk açtığımız hamuru dolaptan alalım .
9. Merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım ve tepsimize koyalım.
10. Üzerine iç harcımızı koyalım ve diğer hamuru da açıp üzerine koyalım hamurun içinden iç harcı akmasın diye hamurun kenarlarını cimcik yaparak kapatalım.
11. Üzerine hiç bir şey sürmüyorum ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verelim alt üst kızarınca alalım.
Marmelatlı Kısır
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
Bulguru ıslatmak için kararını kendiniz ayarlayabileceğiniz ölçüde sıcak su
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Bir çorba kaşığı erik, vişne veya herhangi bir ekşi meyvenin marmelatı
7-8 yaprak marul
7-8 yaprak Akdeniz yeşilliği
8-10 dal maydanoz
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet salatalık
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane ya da 5-6 dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan ya da 5-6 dal taze reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeterince tuz
2 adet limon
Yeterince sıvı yağ
İsteğe bağlı olarak sumak ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile bir güzel ıslatıp üzerini kapatıyoruz ve bir kenarda şişmesini bekliyoruz.
2. Bu esnada yıkadığımız yeşillikleri ince ince doğrayıp ayrı bir kaba alıyoruz.
3. Şişen bulgurumuzun içine salça, marmelat, baharat ve tuzumuzu ekleyip bir güzel köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yeşilliklerimizi, limon suyumuzu ve yağımızı ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Çilekli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı un
Yarım kilo kadar çilek

Yapılışı:
1. Bir tencereye çilek hariç tüm malzemeler koyup iyice karıştırılıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınır daha sonra çilekler eklenip iyice blendrdan geçirilir. Daha sonra çilekle süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Çilekli Muhallebi 27.04.2016 08:38 tarihinde güncellendi.
Zerdaçallı Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2, 5 su bardağı su
3 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Zerdaçal
Kimyon
3 dal taze soğan
Biraz maydanoz
Biraz nane

Yapılışı:
1. Tencereye yıkanmış mercimeği koyup 2, 5 bardak su ekleyip kaynatalım.
2. Ocaktan alınca içine ince bulgur ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatalım.
3. Tavaya yağı koyup içine yemeklik doğranmış soğanı ve salçayı ekleyip kavuralım.
4. Mercimeğe ilave edip üzerine kıyılmış yeşillikleri ve baharatları ekleyip yoğurun.
5. Şekil verip servis tabağına alalım.
Tarçınlı Pamuk Gibi Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Vanilya
1 silme çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
Sıvı yağ
1/2 (yarım) bardaktan biraz fazla

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler karıştırılır. 180 derece 40-45 dakikada pişirilir. Hemen bittiği için resim için bu tabak tek kaldı.
2. Tarçınlı Pamuk Gibi Kek 11.08.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti kaynatalım ve hazır hale getirelim.
2. Margarini yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ile iyice yoğuralım.
3. Kabartma tozunu unla karıştırıp harcın içerisine ekleyip yoğurmaya devam edelim. Belki bu aşamada biraz daha un gerekebilir.
4. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
5. İsterseniz bir kevgirin veya rendenin üzerinde avuç içi kadar açıp içerisine rendelediğimiz elmaları biraz tavada pişirdikten sonra içerisine ceviz ve tarçın ekleyip, sotelediğimiz iç malzememizi koyalım ve kapatalım.
6. Daha sonra 180°lik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökelim. Afiyet olsun…
Pırasa Tavası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 dal pırasa
1 adet soğan
2 adet patates
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar çok ince olacak şekilde halka halka doğranır. Soğanlarda incecik doğranır. Süzgece alınıp suyun altında elimizle ovarak yıkanır. Sonra süzülmesi için beklenir. Patatesleri soyup yuvarlak kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Pırasa soğan ve patatesleri aynı kap içine alıp mısır unu tuz ve toz biberini katıp harmanlıyoruz.Tavaya sıvı yağ döküp kızdırıyoruz. Yuvarlak patateslerimizi tavaya gelişi güzel boşluk kalacak halde diziyoruz. Patateslerin üzerine pırasalar güzelce eşit şekilde yayılıyor. En üste patateslerin kalan yarısı diziliyor ve kısık ateşte kızarana kadar pişirilir. Servis tabağıyla tersi çevrilip diğer tarafıda kızartılır.Afiyet olsun.
2. Pırasa Tavası Tarifi 16.12.2015 20:25 tarihinde güncellendi.
İştahsız Bebek Kalmasın
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı ince bulgur
Soğuk su
Kekik
Tuz
Domates salçası

Yapılışı:
1. Bütün bebeler severek yiyor.Bulgur suda iyice beklesin ve domates salçası eklensin ,kekik ,tuz ile harmanlanıp üzerine dökülsün. Bon Apetit!
2. İştahsız Bebek Kalmasın 11.08.2016 22:19 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Kek Çikolata Soslu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket Orman meyveli krem şanti
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı iyice çırpın. Şekeri ilave edin.Krema haline gelene kadar çırpın. Sonra diğer malzemeleri ekleyin.Un ,kabartma tozu ,vanilyayı en son koyun. 180 derecede pişirin. Kek ılınınca üzerine çikolata sosu dökün. Hindistan çeviriyle gıda boyasını karıştırın. Üzerine serpiştirilmiş.
2. Krem Şantili Kek Çikolata Soslu 01.03.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Tencerede Üzümlü Yumuşacık Fincan Kek(Tarif Bana Ait)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Bir su bardağından iki parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağına yakın sıvı yağ
Bir su bardağından bir parmak eksik süt
2 su bardağı un
Yarım limon kabuğu rendesi birkaç damla da suyu
Bir paket paket kabartma tozu
Bir paket vanilin
Yarım su bardağı kuru üzüm
Çikolata sos için resimdeki hazır çikolata sosunu kullandım

Yapılışı:
1. İki yumurtayı ve şekeri iyice şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağ, süt, limon rendesi ve suyu, üzümü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. En son vanilin kabartma tozunu ve unu ekleyip çok fazla olmamak şartıyla kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
4. Daha sonra harcı yağlanmış fincanlara yarısına kadar dolduruyoruz. Ben çay fincanı kullandım 5 tane çıktı ondan. Siz nescafe fincanı da kullanabilirsiniz.
5. Fincanları yayvan bir tencereye koyup tencerenin yarısına kadar biraz ısıttığımız suyu koyuyoruz.
6. Ağzına havlu koyup kapağı kapatıyoruz. Havlu buharlaşan suyun keklerin üzerine damlamasını önleyecek.
7. Ocağı en yüksek Ateş’te yakıyoruz ve fokurdama sesi duyunca altını kısıp yirmi dakika ağzını hiç açmadan pişiriyoruz.
8. Yirmi dakika sonra kürdanla kontrol edelim, eğer pişmişse ağzını kapatalım.
9. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra soğumaya bırakalım. Soğumadan çıkarmaya çalışmayın parçalanır. Çıkarırken çıkmazsa dibine elinizle birkaç darbe vurursanız hemen çıkar.
10. Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayalım. Ben resimde gördüğünüz hazır sosu kullandım.
11. Ucu sivri krema pompasıyla kekin ortasına delikler açalım. Çünkü sos akışkan olduğu için aynı anda hem delip hem sosu içine dökemezsiniz.
12. Krema pompasına aldığımız sosu ucu sivri bölümüyle deliklerden sokup içlerini dolduralım. Dilerseniz üzerini de tamamen kaplayabilirsiniz. Herkese afiyet olsun :)
Çıtır Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru için
1 kg un
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup üzerini kapatıp hamuru kabarana kadar bekliyoruz daha sonra küçük beze yapıp tabak ölçüsünde açıyoruz ve bir su bardağı ile küçük daireler yapıp kızgın yağda kızartıyoruz. İçine hiç yağ çekmeyen çıtır bir tarif.
2. Çıtır Pişi 04.01.2016 00:11 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Poğaça (Mısır Unlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
2- 2, 5 su bardağı un (yaklaşık)
Yarım demet dereotu
2 çay kaşığı tuz
İçine
beyaz peynir ve kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bir kaba tereyağı sıvı yağı 1 yumurta 1 yumurtanın akı ve yoğurdu alıp iyice harmanlayalım.
2. Mısır unu kabartma tozu tuz dereotu da ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unu da azar azar ekleyerek yoğuralım.
4. Yumuşak bir hamur elde edip, içine peynir koyup şekil verelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
5. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemesini iyice karıştıralım. Yufkaları dörde bölelim .Her bir yufkanın üzerine bolca sostan sürelim. Gül böreği gibi sarıp tereyağı sürdüğümüz teflon tavaya dizelim. Kalan sosu da üzerine dökelim. Her bir böreğin üzerine tereyağı parçaları koyalım. Kısık ateşte iki tarafını da kızarıncaya kadar pişirelim. AFİYETLER OLSUN.
2. Tava Böreği Tarifi 28.05.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Soğan Yatağında Turşu Ve Domates Eşliğinde Palamut Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet ortadan ikiye ayrılmış bütün palamut
1 orta boy soğan
1 domates
Bir tutam maydanoz
1 adet salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Soğanlar hilal şeklinde doğranır ve tuz ile güzelce yoğurulur.
2. Ardından yıkanır. Tuzu akıtılır. Maydanozu da el ile kırarak içine eklenir.
3. Balığın derili kısmı tuzlanır. (lezzet arttırmak için) Daha sonra her iki yanı da unlanılarak kızgın yağa bırakılır.
4. O sırada soğanımızı tabağa yatak yaparız. Turşu çapraz domates ise hilal kesilir. Balığımızı yatağın üstüne koyarız.
5. Turşu ve domatesleri de diğer yanlarına. Son olarak da tekerlek kestiğimiz limonları balığımızın üstüne koyarız. Afiyet olsun.
Fırında Etli Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Dana kuşbaşı düdüklü tencerede on dakika haşlanır.Bu esnada patlıcanlar alacalı olarak doğranıp tuzlu suda 20 dk bekletilir.Acı suyu çıkan patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve kızartılır.Büyük boy kare borcamın altına kızaran patlıcanlar serilir.Ayrı bir tencerede bir yemek kaşığı sıvı yağda küp küp doğranan soğan ve sarımsak domates salçası ile sotelenir.Üzerine Etler eklenip kavurmaya devam edilir.Eti’n suyu üzerine eklenerek 15 dk daha pişirilir.Pişen Etli karışım borcamdaki patlıcanların üzerine konulur.Ekstra su eklenmesine gerek yoktur.Domates ve biberle süsleme yapılabileceği gibi arzu eden kaşar peyniri de ekleyebilir.Bu şekilde fırına verilerek 15 dk daha pişen yemeğimiz sunuma hazırdır.Afiyet olsun.
2. Fırında Etli Patlıcan Musakka 15.05.2016 15:03 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Bal Kabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
Petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1, 5 su bardağı su
Süslemek için :fındık veya ceviz ve Antep fıstığı
Krem şanti için süt ( üzerindeki tarife göre)

Yapılışı:
1. Balkabaklarını temizleyip tencereye alıyoruz.
2. Üzerine şeker ve suyu ilave ediyoruz. Pişiriyoruz.
3. Derin bir tabak da krem şantiyi yapıyoruz.
4. Fındıkları rondodan geçiriyoruz.
5. Yayvan bir bor cama pişen kabakların yarısını püre haline getirip yayıyoruz.
6. Ortasına bisküvileri dizip üzerine kalan balkabağını seriyoruz.
7. En üste krem şantiyi koyup üzerine fındıkları ve antep fıstığla süslüyoruz.
8. Soğuyana kadar dolapta bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Muhteşem Sunumlu Frambuaz Soslu Tiriliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Selam ve sevgilerimle herkese merhabalar. Daha önce de paylaşmış olduğum karamel soslu tarifimi bu kez frambuaz sos ile denedim. Ve alışılmış trileçe görüntülerinin dışına çıkarak rengarenk bir sunum ve süslemesi ile sizlerle de paylaşmak istedim. Trileçe tarifimin detayları ve püf noktalarını bilmek isteyenler daha önceki trileçe tarifime göz atabilirler. Gelelim kısaca bu enfess lezzetin yapılışına:kek içinMalzemeler oda sıcaklığında olmalı!!
2. Önce şerbet hazırlanır. Süt biraz ısıtılıp şeker eriyinceye dek karıştırıldıktan sonra ocak kapatılır. Kremalar eklenerek karıştırılır ve soğuması için dolaba kaldırılır.
3. Yumurta ve şeker iyice krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sıvı yağ ve irmik eklenir bir iki kez çırpılır. Un-vanilya ve kabartma tozu eklenerek mikser kullanmadan karıştırılıp yağlanmış dikdörtgen borcama eşit şekilde dökülür. 150 veya 170 derece fanlı fırında pişirilir. Benim fırınım 150 derecede gayet iyi pişiriyor. Siz de fırınınızın pişirme süresine göre ayarlayınız. Yavaş yavaş pişmesi gerekiyor. Pişen kekin üzerine fırından çıkarıldıktan sonra kürdan ile delikler açılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğutulmuş olan şerbet dökülürek oda sıcaklığına gelmesi beklenir. ılınan tatlı dolapta dinlendirildikten sonra dilimlenir ve istenilen sos ile servis edilir. Herkesin kolaylıkla evinde yapabileceği bir lezzet. Mutlaka siz de denemelisiniz. Afiyet olsun. 🎀NOT:Yapılış aşamalarının fotoğraflarına bir önceki tarifimden ulaşabilirsiniz.
4. Muhteşem Sunumlu Frambuaz Soslu Tiriliçe 08.06.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Beşemal Soslu Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce krep için süt ve yumurtayı çırpıyoruz diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz tavamızı az yağlayıp 1 kepçe ile tavaya döküp tavamızı sağa sola eğiyoruz krebin eşit pişmesi için. Yaklaşık 10, 12 adet çıkıyor.
2. Daha sonra tavuklarımızı küçük küçük doğrayıp bir tavada haşlayıp pişiriyoruz. Biberleri önce uzunlamasına ikiye daha sonra ortadan da bölüp ince şeritler halinde kesiyoruz. Ayrı bir tavada biberleri ay şeklinde doğranmış soğanları ölüştürüyoruz. Pişen tavuklarımızıda ekleyip karıştırıyoruz.
3. Beşamel sosumuzu hazırlıyoruzTereyağını bir tencerede eritip unu ekleyip karıştırıyoruz sütü, karabiberi ve tuzu ekleyip katılaşınca tavuk harcının üzerine döküyoruz. İç harcımız hazır.
4. Kreplerin içine tek tek kaşıkla tavuk harcını koyup sarıyoruz. Yağlı kağıda dizip üzerine kaşar rendeleyip 180 derece fırın da kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun. (Çok lezzetli bir tarif tavuk yerine et ile deneyebilirsiniz)
5. Beşemal Soslu Tavuklu Krep 14.06.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Çıtırlığı Olay Hazır Yufkadan El Açması Börek Tadı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
Yarım kg lor
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Margarinimizin eritelim ılıtalım, sıvı yağ, sirke ve unu güzelce bir kapta karıştıralım.
2. Yufkamızı  tezgaha serip iki eşit parçaya keselim yufkamızı bu sos ile güzelce soslayalım.
3. Harcımızı bir sıra katalım.
4. Resimlerde gösterdiğim gibi ben lor kullandım ama siz patatesli ıspanaklı patlıcanlı kıymalı istediğiniz harcı kullanabilirsiniz.
5. Yanlarını katlayın ki uçları kötü görünmesin rulo şeklinde sarın yağladığınız fırın tepsisine sıralayın .
6. Şekli resimlerde var aynı işlemi tüm yufkaya uygulayın ve en son kalan harcı üzerine sürün 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
Ruşeymli Kaşarlı Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 ince dilim ekmek ( ev yapımı )
1/ 2 çay kaşığı ruşeym
1. 5 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı doğranmış kaşar

Yapılışı:
1. Yumurta ve ekmeği ekleyip karıştıralım. Ruşeym ve kaşarı ekleyip tekrar karıştıralım. Minik tavamıza, tereyağını ekleyelim. Harcımızı ekleyip altlı üstlü pişirelim. AFİYET OLSUN.
2. Ruşeymli Kaşarlı Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri ) 02.06.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Giotto Pastası (Fındık Kremalı Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 kaşık ılık su
125 gram şeker
1 vanilya şekeri
150 gram un ( bir su bardağı un)
30 gram nişasta (2 kaşık nişasta)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce pandispanyamızı hazırlamakla başlayalım.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, üç kaşık su, şeker ve vanilya şekeri ile beraber mixerle 10 dakika kadar çırpılır.
3. Sonra diğer malzemeler ilave edilip yavaşça karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba dökülür ve 175° 25 dak. Pişirilir. Piştikten sonra 1-2 saat dinlensin.
5. Kreması için 12 tane giotto süslemek için ayrılır. Geri kalan fındıklı toplar çatalla ezilir.
6. Sıvı krema, vanilya ve krema katılaştırıcısı koyu bir kıvama gelene kadar çırpılır.
7. Süslemek için kremadan 3 kaşık ayrılır. Çırpılmış kremaya Quark, daha önce ezdiğimiz giottolar ve iki tatlı kaşığı nutellla ilave edilip karıştırılır.
8. Soğumuş olan pandispanyamızı ortadan ikiye kesilir. Kelepçeli kalıbın kenarı kekin etrafına yerleştirilir.
9. Fındıklı kremanın yarısı sürülür. Üstüne ikinci pasta tabanı yerleştirilir ve pastanın üstü ve yanlarına kalan krema ile sıvanır.
10. Bu işlem bittikten sonra pastamızın kenarı kavrulmuş fındıkla süslenir. Ayırdığımız krema pastanın üstüne sıkılır.
Tavada Kolay Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 hazır yufka
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma toz
İç harcı için peynir yada kaşar isteğe göre

Yapılışı:
1. Teflon tavayı yağlayıp yufkanın bir tanesini serelim, kenarlardan taşacak şekilde diğer yufkayı parçalayarak serelim, yoğurt, süt yumurta, kabartma tozu ve yağı çırpıp aralarına sürelim, ortasına peynir koyalım, bu şekilde yufka bitene kadar devam edelim, kalan harçtan üzerine sürelim, ocağın üzerinde önce bir tarafını pişirip bir kapak yardımıyla çevirip diğer tarafı pişirelim ,sonra sıcacık servis yapalım. Afiyet olsun☺
2. Tavada Kolay Börek Yapımı 09.06.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Kolay Pratik Arnavut Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr taze kuzu ciğeri (tercihe göre küp küp veya jülyen yani ince uzun doğranmış çok ince veya çok küçük doğranmaması ciğerimizi daha yumuşak bir pişim olmasını sağlar)
1 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat ( ciğerimizin yumuşak kalmasını sağlayacaktır)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sıvı yağ kızartma için kullanılacak yani ciğerimizi tavada üstünü örtecek kadar göz kararı ama ortalama 1 su bardağı yeterli olacaktır

Yapılışı:
1. Doğranmış kuzu ciğerimizi kanı akması için eleğimizin üzerinde bir süre bekletiyoruz .Kesinlikle ciğeri yıkamıyoruz .Bu ciğerimizin sertleşmesine sebep olacaktır .Derin bir tas içerisine süzülmüş ciğerimizi unumuzu karbonatımızı pul biber ve toz biberimizi koyup güzelce harmanlayıp 3-5 dakika bekletiyoruz .Bu arada çukur bir tavaya sıvı yağımızı koyup kızdırıyoruz .Yağımızı iyice kızdırdıktan sonra baharat, un ve karbonatla harmanlanmış kuzu ciğerimizi elimizle alarak hafifçe çırparak yağa atıyoruz.1-1. 5 dakika çevirerek pişiriyoruz .Daha sonra yağın içinden alarak tekrar un karbonat ve baharat karışımımıza ekliyoruz ve karışımla tekrar harmanlıyoruz .Bir kaç dakika dinlendirdikten sonra tekrar hafif çırparak kızgın yağa atıyoruz ( yağdan alıp dinlendirmek ve daha sonra tekrar yağa atmamızın sebebi daha YUMUŞAK lezzetli ve çiğ kalma durumu olmayan bir ciğer pişirebilmektir) ikinci uygulamamızı da yağda 1-1. 5 dakika kadar çevirerek yaptıktan sonra pişmiş olan ciğerimizi kapaklı bir kaba alıyoruz .Üzerine kızartırken kullandığımız tavadaki yağdan 2-3 kaşık gezdiriyor ve 10 dakika dinlendiriyoruz .Daha sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz yanına tercihe göre soğan salatası közlenmiş veya kızartılmış domates biber söğüş ile servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN. ( karbonatı et ve diğer sakatat türlerinde de kullanmanızı tavsiye ederim .Mutlak bir yumuşaklık elde edeceksiniz .Tabiki ölçüsünü abartmadan yanı ortalama 1 kg et veya sakatata en fazla 2 çay kaşığı olacak şekilde uygulamanızı tavsiye ediyorum)
2. Kolay Pratik Arnavut Ciğeri 20.11.2015 10:57 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Sulu Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patates
500 gr kıyma
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı siyah pul biber
Tuz
3-4 dal maydanoz
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri fotoğraftaki gibi doğruyoruz.
2. Kıymanın içerisine birazcık tuz birazcık da pul biber koyup yoğuruyoruz.
3. Yoğrulan kıymayı fotoğraftaki gibi toplar haline getiriyoruz.
4. Doğranan patatesleri tavaya yağ koyup yakmadan kızartıyoruz.
5. Patatesleri çıkarıp top kıymaları aynı şekilde yakmadan kızartıyoruz.
6. Kıyma toplarını da çıkarıp bir kaba alıyoruz.
7. Patates ve kıymayı kızartmak için kullandığımız tavaya salçaları suyu pul biberleri ekleyip sos yapıyoruz
8. Borcama kıyma toplarını ve patatesleri düzüyoruz.
9. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu gezdiriyoruz.
10. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır Afiyet Olsun 🤗❤️
Kahvaltılık Lezzetli Sarmalarım
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Salatalık
Kaşar peyniri
Salam
Domates
Kürdan

Yapılışı:
1. Aslında kahvaltıda yediğimiz malzemeler biraz da gözümüze hitap etmesi için sunumunu farklı şekilde hazırlamak istedim.Salatalığın kabuğunu soyup ve kabuk soyucu ile uzunlamasına dilimyelim (burada dikkat edilmesi gereken ne çok kalın olacak nede ince )kalın olursa sararken kırılıyor ince olursa da kopuyor. Kaşar peynirinden veya salamdan ince şekilde kesip salatağın üstüne sererek dolma sarar gibi saralım dağılmaması için tam ortadan kürdanı batıralım. Aynı işlemi diğer malzemeler içinde yapabiliriz domatesi küçük küçük doğrayıp kürdanlara dizilir ve maydanoz ile süslenir. Afiyet olsun.Not. Malzeme adetlerini özellikle belirtmedim kişi sayısına göre artırabilirsiniz.
2. Kahvaltılık Lezzetli Sarmalarım 04.11.2015 18:11 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1. 5 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz ve kırmızı pul biber
1. 5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
4-5 dal taze kekik (ben kuru kekik kullandım)

Yapılışı:
1. Yumurta, zeytinyağı ve sütü geniş bir kasede çırpılır. Un, kabartma tozu, tuz, kırmızı pul biber, beyaz peynir, siyah zeytin, ceviz ve ince kıyılan taze taze kekik (ben bir tatlı kaşığı kuru kekik koydum)eklenip karıştırılır. Karışımı yağladığımız dikdörtgen bir kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla kontrol esin lütfen. Ilık servis yapın. Bu tarifi “mutfak atölyesi” nin küçük kitapçığında gördüm ve denedim. Enfes lezzetli oldu. Afiyet olsun şimdiden 😊
2. Zeytinli Kek 14.02.2016 08:47 tarihinde güncellendi.