Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fazla Kalan Revani Topcukları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
-Revani tatlısından birkaç dilim
– 10 yemek kaşığı kadar kakao ( kakao yerine Hindistan cevizi veya yeşil fıstık da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Dilimleri elinizle ufalayin. Hamur gibi olacaktır ama taneli olduğundan şekil vermek zor oluyor. Küçük küçük toplar halinde şekil verdikten sonra kakaoya bulayın. Hepsi bu
2. Fazla Kalan Revani Topcukları 22.08.2024 17:10 tarihinde güncellendi.
Brokolili Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Brokoli
2 yaprak Kıvırcık
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 domates
1 salatalık
Maydonoz
Dereotu
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Brokolileri hafif çiğ kalacak şekilde haşlıyoruz, eğer mikrodalga fırın ve mikrodalga poşetiniz varsa bu işlemi 1, 30 saniyede yapabilirsiniz ardından malzemeleri karıştırıyoruz ve servise hazır.
2. Brokolili Yeşil Salata 02.03.2016 22:43 tarihinde güncellendi.
Tahinli Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağar
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1-2 su bardağı ceviz içi
1-2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tahin
İsteğe göre şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu ve vanilya hariç bütün malzemeler bir kaba koyup iyice karıştırılır.
2. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya koyup karıştırıyoruz.
3. Çok katı bir hamur olmuyor onun için şekillendirmeden alıp tepsiye diziyoruz.
4. 170 derecede üstü çok hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra servis edilebilir.
6. Afiyet olsun 😊
Meyveli Sütlü Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1litre süt
1 subardağı tozşeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Üzeri için meysim meyveleri (ben şeftali ve üzüm kullandım)
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Tencereye krem şanti hariç diğer malzemeleri koyalım göz göz olana dek pişirelim mikser kabına alalım .Beş dk soğumasını bekleyelim vanilyayı ,krem şantyi ekleyelim beş dk mikserle çırpalım kaselere pay edelim üzerini toz tarçın ve meyvelerle süsleyelim 3-4 saat buzdolabında soğutalım afiyet olsun
2. Meyveli Sütlü Muhallebi 26.08.2016 16:41 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pırasalı Börek (Resimli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet yufka
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Pırasalar temizce yıkanıp yeşil yeri dahil küçük halkalar halinde doğranır, 2 soğan yemeklik doğranıp 1 çay bardağı sıvı yağda kavrulur.
2. Pembeleşmeye yakın kıyma eklenir ve kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra pırasayı da ekleyip suyunu ilave ederek güzelce pişirilir (pırasa iyice solunca piştiğini anlarsınız) Gelelim sarma işlemine en kolay kısmı☺️
3. Tezgaha 1 yufka serilip karışım haline getirdiğimiz yağ, süt, soda üçlüsüyle ıslatalım. İki ucunu bir araya getirerek yarım daire şeklini verip tekrar harcımızla ıslatalım.
4. Uzun kısmına pırasayı boru şeklinde dizelim (resimde var). Daha sonra rulo sarıp 4 eşit parçaya bölelim.
5. Tepsiye yağlı kağıt serip börekleri dip dibe dizelim. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp yumurta sarısını sürelim.
6. 200 derece fırında yarım saat 40 dakika kontrollü pişirelim altını biraz fazla pişirmenizde fayda var yağlı kağıttan dolayı geç pişebilir çatalla bakıp ona göre çıkarın.
7. En önemlisi fırından çıkarır çıkarmaz kurumaması için havlu kağıtla örtün. Afiyet olsun bu nefis böreği en kısa zamanda deneyin derim hoşçakalın.
Buzluk İçin Şişelerde Kolay Kışlık Sos Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 kilo domates
3 kilo kapya biber
1 çorba kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Boş şişeler (500ml lik su şişelerinden 5-6 tane yeterli gelecektir)

Yapılışı:
1. Öncelikle gözünüz korkmasın sos yapıcam uğraşıcam diye emin olun bir çok yemekten daha kolaydır ve kışın çıkardığınızda yaz dometesinin lezzetini görünce iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Tabi ki herkes bunu biliyor 😊😀
2. İri iri domatesleri kesiyoruz isterseniz 2 ye 4 e bölebilirsiniz.
3. Biberlerin tohumlarını çıkarıp onları da 2-3 parçaya ayıralım güzelce yıkalım. İşlem bu kadar.
4. Domatesler altta biberler üstte ocağa koyalım.
5. Arada karıştırmayı unutmayalım.
6. Eriyince blender dan geçirelim tuz şeker sirkeyi ekleyelim. İsterseniz hiç bişey eklemeyebilirsiniz.
7. Soğuyunca şişelere dolduralım ve buzluğa atalım. Afiyet olsun.
Kahvaltıya Domates Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri dilimleyelim.
2. Yağlarımızı tavaya koyup domatesleri tavaya dizelim.
3. Önlü arkalı kızartınca baharatlarımızı atalım afiyet olsun :)
Kiriş Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kiriş
1 adet normal boy soğan
2 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle kirişlerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. Ben üzerinden kaynar su döktüm.
2. Doğradıktan sonra isterseniz sizde yapabilirsiniz.
3. Soğanları kavuralım ve salçamızı ilave edelim kavuralım kırmızı biberini koyalım kirişlerimizi salçalı soğanla buluşturalım.
4. Kavuralım bir tutam pirinç atalım kaymağımızı koyalım kaymak koymanız şart değil benim elimde vardı koydum çok güzel lezzet katti.Kiraz su katalım bir çay bardağı kadar ben suyunu çektikçe ilave ettim suyunu çok sulu olmaması için afiyet olsun 😋.
Kaşarlı Mantarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük soğan
1 domates
1 yeşil ve kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
500 gram mantar
6 adet yufka
Yarım kaşar
Tuz
Karabiber
Susam veya çörekotu

Yapılışı:
1. Sizlerle bugün denediğim, yumuşacık, enfes kaşarlı Mantarlı böreği paylaşmak istiyorum. Nişanlım için yaptım, çok beğendi. O yüzden bu kadar rahat buraya tarifini veriyorum :) Umarım beğenirsiniz.
2. Önce içini hazırlayalım. Bir tavaya sıvı yağı koyalım. Küçük küpler şeklinde doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyelim. Hafif kavrulduktan sonra salçayı ve domatesleri ekleyelim. Salça kavrulup domatesler yumuşadıktan sonra mantarı ekleyebiliriz. Ben mantarları çok küçük doğradım. Mantar kendi suyunu salacaktır. Suyunu çekmesini bekleyelim zaten mantarlar da yumuşayacaktır o sırada. Kaşarı rendeleyelim.
3. Şimdi sıra yufkaları hazırlamakta. Geniş bir zeminin üzerine yufkayı yayalım. Bir tasa sütü ve yağı koyup karıştıralım. Ben yumurta koymayı tercih etmedim içine. Böyle daha hafif oluyor. İsterseniz sosun içine biraz da yoğurt koyup karıştırabilirsiniz. Serdiğimiz yufkayı hazırladığımız sosla ıslayalım. Üstüne ikinci yufkayı da serelim. Tek kat çok ince olacaktır çünkü. İkinci katı da hafif ısladıktan sonra yufkayı 8e bölelim. Kenarlarına hazırladığımız mantarı yayalım. Üstüne de kaşarı serpiştirelim. Kenarları kıvırıp saralım. Tepsiye dizdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürelim. İsterseniz üstüne susam da dökebilirsiniz. İsteğe bağlı.
4. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında pişirin. Süresini tam hatırlamıyorum üzeri kızarınca çıkartın.
5. Kaşarlı Mantarlı Börek 29.10.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Sabah Sıcak Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tepeli tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
4 buçuk su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un siz genede dikkatli ekleyin 4 ten sonra

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın ,sonra unu az az ekleyip yumuşak hamur yapın.
2. Sonra hamurdan 10 tane beze alın .
3. Üzerlerine bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin.
4. Sonra uzunlamasına çekin birbirine dolayın fotolarda var .
5. Uçlarını birleştirn hepsi bittikten sonra önce suya sonra susama alt üst bulayın.
6. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun .
El Açması Kıyır Kıyır Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 paket kabartma tozunu
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı limon suyu
3. 4 bardak un (aldığı kadar)
300 gr katı  yağ
300 gr ceviz
200 gr nişasta

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz kıvamlı olması gerekiyor kaynamaya başlayınca limonu koyup bir 10 dakika daha kaynatın.
2. Malzemeleri ekliyoruz ve yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olacak hazırlanınca nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 10 dakika daha sonra 10 ar 10 ar tabak büyüklüğünde açıp aralarına mısır nişastası ve unu karıştırıp serpiyoruz 10 yufkayı bir kerede açıyoruz yaklaşık 40 yufka çıkıyor.
4. Açtığımız yufkalara katı yağı eritip döküyoruz eşit bir şekilde ve ceviz daha sonra diğer yufkaları da aynı şekilde en sona 2 yufkayı birlikte açıp üst için koyuyoruz.
5. Dilimleyip kalan yağı döküyoruz erittiğimiz yağda üstünde beyazlık varsa süzün.
6. Daha güzel pürüzsüz olur 150 derece fırına koyup pişiriyoruz.
7. Kızarana kadar 5 dakika sonra önceden hazırladığımız soğuk şerbeti döküyorum ve bir gece dinlensin. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
Muhteşem Çilekli Kedidili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili
1, 5 su bardağı süt (ıslatmak için)

Yapılışı:
1. İlk olarak kremasını hazırlayalım vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım ve karıştıralım.
2. Orta ateş de dibine yapışmaması için karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. Son olarak içine vanilyayı döküp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
4. Tepsinin tabanına kedidili bisküvilerini süte batırıp ilk katını dizelim ve üzerine kremanın yarısını döküp yayalım.
5. İkinci katı için tekrar kedidili bisküvilerini süte batırıp üzerine dizelim vegeriye kalan kremayı döküp yayalım.
6. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.
7. Bu arada çilekleri doğrayıp hazırlayalım ve soğuyan tatlının üzerine dizelim.
8. Son olarak sosunu üzerinde yazılı şekilde hazırlayıp soğuyunca çileklerin üzerine gezdirelim.
9. İsterseniz sos yerine jöle de kullanarak yapabilirsiniz.
10. Buzdolabında soğuması için bir süre bekletip dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM🙋KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ💕
Puf Puf Poğaçanın Püf Noktaları
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su (süt soğuk su kaynar olsun ki ikisi birleşince ılık olmalı)
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Soğuk süt ve kaynar suyu bir kapta birbirine karıştırıyoruz.
2. Ilık bir sıvı olduğundan emin olduktan sonra 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip erimesi için karıştırıyoruz
3. Kuru mayayı ekliyor ve karıştırıyoruz
4. Mayanın biraz kabarması için kabımızın kapağını 5 dakika kadar kapatıyoruz
5. Kabaran karışıma 1 su bardağı sıvı yağ yumurta ve tuzu ekliyoruz
6. Ununu azar azar yumuşak bir hamur olana kadar yoğura yoğura ekliyoruz
7. Hamuru 30 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakıyoruz
8. Mayalanan hamura şekil verip vaktimiz varsa 15 dakika da tepside mayanlandırıyoruz. Vaktimiz yoksa önemli değil direk yumurta sürüp fırına da atabiliriz
9. 180 derece fırına 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun.
Kahvaltılık Ekmek Üstü
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ekmek
2 domates
1soğan
1tutam maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir (parçalanacak)
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenecek)
1 yumurta
1 kırmızı biber
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı tereyağı(eritilmiş olacak)
Yarım halka sucuk ( isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine soğan rendelenir domates küçük küçük doğranır , yumurta ve maydanozda eklenir harmanlanır. Peynirler, tereyağı, tuz ve karabiber eklenip tekrar harmanlanır. Tepsiye ekmekler dilimlenip dizilir üzerine hazırlanılan harçtan konulur. En son üzerine ince ince kesilmiş sucuk dilimleri konur. Fırının ızgara bölümünde üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsun.
2. Kahvaltılık Ekmek Üstü 22.11.2015 11:50 tarihinde güncellendi.
Nokul
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta 👉sarısı üstüne
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kasığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp mayayı eklenir ve ununu eklenip yoğurulur ve 5 dakika dinlendirilir, sonra merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır ve yarım çay bardağı sıvı yağ fırça yardımıyla üzerine sürülür. Sonra kuru üzüm ceviz sonra şekeri serpilir, rulo yapılır. İstenilen genişlikte kesilir, yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı susam serpilir, 185 derece altı üstü kızarınca fırından çıkartılır. ￼
2. Nokul 19.02.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Çökelik Sündürmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı süt
1 kaşık un
1 kase taze çökelek
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Evvela küçük bir tencereye sütü, unu, yumurtayı ve tuzu alıp iyice çırpalım. Daha sonra 1 kase çökeleği de ekleyip güzelce karıştıralım. Kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Peynir tamamen eriyip pürüzsüz bir görüntü oluşunca ocağın altını kapatalım ve derin bir tabağa alalım. Küçük bir tavaya tereyağımızı  alıp eriyince toz kırmızı biberi de ekleyelim ve önceden hazırladığımız sündürmemizin üzerine dökelim. Kahvaltı için muhteşem bir lezzet. Şiddetle tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.
2. Çökelik Sündürmesi 23.10.2016 09:56 tarihinde güncellendi.
Tavuk Dürüm Ev Usulü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 tane lavaş ekmeği
3 tane tavuk göğsü
1 orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 domates
4-5 dal maydanoz
3 yaprak marul
1 kuru soğan
Ketçap
Mayonez
Salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Arkadaşlar her zaman tavuk döneri dışarda yemek olmaz demi bazende evde hazırlamak gerek. :) hadi başlayalımmm.
2. Bir taraftan tavuğu yaparken bir taraftan da patatesleri kızartınn
3. Tavuk göğsü etimizi ikiye ayırıp şeritler şeklinde ince ince doğrayalım, zeytinyağıyla birlikte kısık ateşte kavuralım, ocaktan almadan 5 dk önce salça ve baharatlarıyla birlikte kavuralım ,en son yarım 1 çay bardağı su ekleyip bir iki defa karıştıralım.
4. Sıra geldi servis etmeye.
5. Yeşillikleri doğrayın. Domates ve kuru soğanı halka şeklinde doğrayın. Kornişon turşuyu ince dal şeklinde doğrayın(damak tadınıza göre içine yada yanında yiyebilirsiniz).
6. Lavaşlarımızı alalım iki ucu ortada birleştirin ve tavuğun yağına batırın, sırayla önce tavukları. Patatesleri ,yeşillikleri, soğan ve domatesi serpiştirin, üzerine ketçap mayonez dökün ve dürüm yapın. Harika oluyor tavsiye ederimm. Sevgilerleee.
7. Tavuk Dürüm Ev Usulü 31.07.2016 14:59 tarihinde güncellendi.
Şeker Hamurlu Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı güzelce kıvam alacak şekilde mikserde çırpalım.
2. Daha sonra şekerimizi katıp mikserin yüksek derecesinde krema kıvamına gelecek şekilde çırpmaya devam edelim.
3. Süt ,sıvı yağ ,kabartma tozu ve kakaoyu ekledikten sonra karıştırıp kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
4. 22 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Kek kalıbımıza kek harcımızı dökelim.
5. Daha önceden ısıttığımız 160 derecelik fırına kekimizi koyalım. 10 dakika piştikten sonra derecemizi 150 dereceye düşürüp yavaş yavaş pişirelim.
6. Fırınımızın kapağını 30 dakika kesinlikle açmayalım.
7. Kekimizin bu ayarda yumuşacık ve çok güzel kabardığını göraceksiniz.
8. Kekimiz pişerken muhallebimizi yapmaya başlayalım.
9. Muhallebi malzemelerimizi krema ve yağ hariç tencerede bi güzel karıştıralım daha sonra ocağın altını açıp dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başladığında içine bi yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve ocağı kapatalım. Ve şimdi en önemli kısma geliyoruz :)
11. Muhallebimizi bi kaba boşaltıp üzerini hava almayacak şekilde streçleyelim.
12. Pişen kekimizi ve kremamızı dolapta bi gece bekletelim.
13. Pastanızın bu şekilde daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
14. Ertesi gün muhallebimize bi paket kremamızı katıp mikserde bi güzel çırpalım.
15. Artık pastamızın yapım aşamasına başlayabiliriz. Kekimizi 4 eşit parçaya bölüm her katı hafif sütle ıslayabilirsiniz.
16. Her kata krema sürüp keki kapatalım.
17. Kekimizin arasına koymak istediğiniz meyve varsa ilave edebilirsiniz ben sadece damla çikolata ilave ettim.
18. Daha sonra pastamızın dışına krema sıvıyoruz.
19. Fazla kremaları bıçağın tersiyle alalım.
20. Daha sonra şeker hamurumuzu merdane nişasta yardımıyla düzgün bi şekilde açıyoruz açıktan sonra kekimizin üstüne kapıyoruz.
21. Şeker hamurunun eteklerini elimizde düzelte düzelte pastamıza yapıştıralım.
22. Pastamızın altinda kalan şeker hamurumuzun eteklerini bıçak yardımıyla kesip pasta sesleriyle süsleyelim.
23. Umarım detaylı ve net anlatabilmişimdir.
24. Ben aynı malzemelerden iki çeşit pasta yaptım biri kayinvalidemin doğum günü için diğeri ise çok yakın arkadaşımın cinsiyet partisi için :)Afiyet Olsun: )
Üç Malzemeyle İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör biskivü (3 paket çay saati kakaoluda olur)
2 orta boy muz (orta olgunlukta)
Belemek için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Derin bir kaba petibör bisküvileri küçük parçalara bölelim ve ince doğradığımız muzları ekleyip yoğuralım.
2. Eğer çok cıvıksa bir kaç bisküvi daha ekleyin.
3. Elimizi ıslatalım (daha kolay yuvarlanacaktır) ve hamurumuzdan biraz kopararak yuvarlayıp hindistan cevizine beleyelim.
Damla Sakızlı Süslü Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakız aromalı vanilin(damla sakızını seviyorsanız iki paket kullanabilirsiniz)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini birbiriyle özleşene kadar elimizle karıştıralım. Diğer malzemeleride ekleyip elimize yapışmayacak güzel bir hamur yapalım. Küçük parçalar koparıp yağılı kağıt serili tepsiye dizelim. Benim arkadaşımdan aldığım pembe ve beyaz damla çikolatam vardı onlarla süsleme yaptım. Siz istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. 200 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin. Üzerileri fazla kızarmadan alın.Afiyet olsun.
2. Damla Sakızlı Süslü Kurabiyem 20.08.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Padişah Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı tereyağı yada yarım paket margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Unu tavaya alıp 10-15 dk kadar kokusu çıkması için sürekli karıştırarak kavuralım. ( sürekli karıştıralım ki rengi koyulmasın yanmasın )
2. Unumuz kavrulduktan sonra üzerine erittiğimiz yağı döküyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Yağıyla tamamen karıştıktan sonra pudra şekerini de ekleyip ıslak deniz kıvamına gelene kadar ezerek karıştırıyoruz. Pişirme işlemi tamamdır.
4. Şimdi karışımı borcama döküp kaşıkla güzelce bastırarak sıkıştırıyoruz.
5. Üzerini düzledikten sonra sıcakken dilimliyoruz,dolaba kaldırıyoruz.
6. Bir iki saat dinlendikten sonra servis yapabiliriz.
Patatesli Çökelekli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 büyük boy patates
2 yumurta
2 yemek kaşığı çökelek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam maydanoz
Karabiber ,pulbiber ,tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp kızdırdığımız sıvı yağda iyice kızarana kadar pişiriyoruz. t
2. Tereyağını da koyup erittikten sonra ayrı bi kapta yumurta maydanoz çökelek ve baharatları iyice çırpıp patateslerin üzerine dökelim.
3. Altını kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartıp servis ediyoruz.
Vişneli Çavdar Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 paket sıvı krema
1 su bardağı şeker
1 /2 su bardağı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı süt
2 paket kabartma tozunu
1 paket vanilya
1 küçük kase vişne
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı  çavdar unu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sonra sırasıyla sıvı malzemeler eklenir. Biraz çırpıldıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir uygun bir fırın kabına dökülür.
3. Dökerken aralara vişne serpilir.
4. Üstüne tekrar hamur dökülür ve çikolata serpilir, tekrar hamur dökülür.
5. Önceden hafif ısıtılmış fırına verilir 170 derecede 45 dk pişirilir. Deneyenlere Afiyet olsun. Vişneli Çavdar Unlu Kek
Taze Köy Fasülyesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg taze fasülye
5 kuru soğan
4 dolmalık biber
2 kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Fasulyeleri elimizle kıralım. Ve 10 dakika haşlayalım.Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayarak tereyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra haşlanmış taze fasülyeleri de ekleyip 10 dakika kadar kavuralım bu sırada biberlerimizi doğrayıp fasülyemize ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Ara sıra altı üstüne gelecek şekilde karıştıralım. En son ocağımızı kapamaya yakın tuz kara biber ve zerdeçalımızı da ekleyerek 10 dakika kavurup ocağımızı kapatalım.İsterseniz 3 veya 4 adet yumurtada kıra bilirsiniz yemeğimize çok güzel oluyor tadı. Bugün yumurtasız pişirdim iftar için. İkram ederken sarımsaklı yoğurtla ikram ederseniz dahada güzel olur lezzetine lezzet katmış olursunuz.Herkese Hayırlı Ramazanlar
2. Taze Köy Fasülyesi 17.06.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Cocostar Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao ve un (kakaoyu su bardağına koyun üzerini unla tamamlayın yani toplam 1 su bardağı olacak)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle iyice 5 dk kadar mikserle çırpılır.
2. Sıcak su ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Daha sonra unlu, kakao karışımı ve kabartma tozu eklenip spatula yardımıyla karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıba dökülür ve fırında pişirilir.
5. Kürdan testiyle pişmesi kontrol edilip fırından alınır.
6. Kreması için süt ve krem şanti çırpılır.
7. İçine pudra şekeri, hindistan cevizi ve erimiş ılıtılmış tereyağ eklenip iyice karıştırılır. Kekimiz ılındıktan sonra 1 su bardağı sütle ıslatılıp üzerine hazırlanan krema dökülür ve güzelce düzeltilip dolapta 2 saat bekletilir.
8. Çikolatalı ganaj için sıvı krema ısıya dayanaklı kaseye konur. İçi sıcak suyla dolu kaba oturtulup ocak yakılır.
9. Ilınmaya başlayınca çikolata konur. Erimesi sağlanır. Kaynatmadan ocaktan alınır.
10. Biraz ılınınca pastamızın üstüne dökülür. Dolapta biraz daha dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Sebzeli Omlet  (Nilüfer Usulü)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan veya taze soğan
istediğiniz kadar sıvı yağ, tuz
(isterseniz 5 adet mantar,1 adet havuçta ilave edebilirsiniz.)

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın sıvı yağ ekleyip iyice yumuşayıp kızarana kadar kavurun. Ben 20 dakika kavurdum patateslerde dahil hepsi pişti.
2. 4 adet yumurtayı tuzla çırpıp sebzelerin üstüne dökün.
3. Bir tarafı pişince bir kapak yardımıyla çevirip diğer tarafını pişirin.
Kahvaltılık Peynirli Domates Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 tane çeri domates
3 dal doğranmış taze soğan
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
2 su bardağı beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Çeri domateslerin içini çıkarın.
2. Beyaz peynir, dereotu, taze soğan ve cevizi bir kabın içerisinde karıştırın.
3. İçini boşalttığınız domatesleri doldurun.
4. Kalan peynirli karışımı servis tabağına yayın.
5. Üzerine doldurduğunuz domatesleri koyun.
6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.Afiyet olsun