Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Avokado Ziyafeti  +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avokado
Yarım muz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Anne sütü

Yapılışı:
1. Avokado çok faydalı bir meyve. Bebeklerimizin bu meyveden mahrum kalması haksızlık olur doğrusu 😃Öncelikle avokadoyu soyalım yeşil kısmı kalmasın. Daha sonra avokadoyu rendeleyelim ve yarım muzla beraber blendırdan gecirelim. Daha sonra zeytinyağını da ekleyelim. Eğer kıvamı koyu gelirse anne sütü ile açabilirsiniz. 😍
2. Benim avokadom sertti. Eğer sizinki yumusaksa sadece rendeleyerek veya püre haline getirerek de yedirebilirsiniz. 😻
3. Afiyet Olsun Kuzucuklaraa 🙋💕
4. Avokado Ziyafeti  +6 Ay 15.12.2015 19:01 tarihinde güncellendi.
Keskül-ü Fukara
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı badem içi (robottan geçirerek toz haline getirin)
2 yemek kaşığı badem içi (daha iri taneli çekilecek-isteğe bağlı)
1  su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme)
2 yemek kaşığı hindistancevizi
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt

Yapılışı:
1. Mutfak robotundan geçirerek toz haline getirilmiş ve biraz daha iri çekilmiş olan bademleri 1 su bardağı ılık sütün içinde 30-35 dk bekletin.
2. Bir tencereye 1 litre sütü, toz şekeri ve 3 yemek kaşığı pirinç ununu koyup karıştırın ve ocağa alın.
3. Kısığa yakın bir ateşte devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
4. Muhallebi kıvamına gelince sütlü bademleri ve Hindistan cevizini ilave edin.
5. 4-5 dk daha karıştırıp ocaktan alın.
6. Kaselere boşaltıp dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun 😊😊
Edirne Usulü Yaprak Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ciğeri
Un veya mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. Ciğer, zarından ayrılmalı. Ardından ciğeri, keskin bir bıçak yardımıyla kesme tahtası üstünde, 1-2 mm kadar incelikte dilimleyin. (Ciğerin zarını çıkarmakta ve ince ince kesmekte zorlanıyorsanız, bu işlemleri kasabınıza yapması için rica edebilirsiniz )
2. Dilimlediğiniz ciğerleri bir süzgece boşaltın. Kanı arındırmak için ciğerleri güzelce yıkayın. Kanının süzülmesi için 5 dakika dinlendirin. Sonra ciğerleri bir daha yıkayın ve tuzlayın. Tuzlama işlemindeki amaç,  kanın bir daha oluşmasını engellemek. Buzdolabında yaklaşık 25-30 dakika dinlendirin.
3. Tavaya ayçiçek yağını dökün ve ocağın altını yüksek açın. Yağ kıza dursun; siz de o arada, ciğerleri una bulayın. Geniş bir kap içerisine unu yayın ve ciğerleri unun üstüne boşaltın. Ciğerleri unla iyice harmanlayın ve yaprak ciğerlerin her yerine unla kaplanmasını sağlayın. Ciğerlere yapışan unun pişirme esnasında topaklanmaması için, ciğerleri undan çıkarıp hafifçe sallayın.
4. Yağın yeterli ısıya geldiğinde ciğerleri de tavaya atın. Kevgir ile ciğerleri çevirin. 1 dakika içinde ciğerler pişecektir. Pişen ciğerleri süzdürüp bir tabağa alın ve diğer ciğerleri de bu şekilde pişirmeye devam edin. Edirne tava ciğerimiz, servise hazır.
5. Soğan, domates, biber ve sumakla hazırlayacağınız salatayı yanında servis yapın. Bir de soğuk ayran.Afiyet olsun.
Yulaflı Pankek Şirin Ayıcık - Çocuklar Bu Pankeklere Bayılıyor
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
150 ml süt
130 gr yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker (pekmez de olur)
Dilerseniz biraz tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış bir tavaya büyük bir kaşık hamurdan döküp çevirerek her iki tarafını da pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra bir servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun 😋
Kaşarlı Patates Tava (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soyulan patatesler yıkanıp rendelenir.
2. Kaşar peyniri de rendelenip patateslere eklenir.
3. Ardından yumurta ve baharatlar eklenip karıştırılır.
4. Cıvık bir kıvam olacaktır.
5. 2 yemek kaşığı sıvı yağ tavada kızdırıldıktan sonra üzerine harç dökülür.
6. Kaşıkla üzeri düzeltilir.
7. Orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
8. Geniş bir tabak yardımı ile alt üst edilir.
9. Tabağa alındığında diğer tarafı için tekrar tavaya sıvı yağ koyulur.
10. İki tarafı piştikten sonra servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis edilir.
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
200 gram mantar
100 gram krema
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı mısır
1 orta boy soğan
1 avuç maydanoz

Yapılışı:
1. Teflon tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ince ince doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı doğradığınız tavuğu, ocağın altını kısıp tavaya ekleyin. Tavukların suyunu iyice salıp kendi suyunda pişmesi için kısık ateş ideal. Yaklaşık 10 dk tavuklar kendi suyunda iyice piştikten sonra dilimlediğiniz mantarları tavukların üzerine ekleyin. Mantarların çok ıslak olmamasına özen gösterin. Yoksa fazla su salıyor. Mantarlar da suyunu salıp piştikten sonra ocağın altını iyice açıp 1 yemek kaşığı mısır tanesini tavaya koyun. Birkaç kez karıştırdıktan sonra kremayı ekleyin. 6-7 dk sonra krema kaynamaya başladığında doğradığınız maydanozları da ekleyip ocağı kapatın.Afiyet olsun…
2. Kremalı Mantarlı Tavuk 27.09.2012 21:27 tarihinde güncellendi.
Anne Sütlacım ( Nişastasız )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Sütü ocağa alıp kaynatın kaynayınca yıkanmış pirinç ve suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar arada karıştırarak pişirin. Pirinç pişince şekeri ve tuzu ekleyin. Kapatın altını. Güveçlere boşaltıp tepsiye dizin. Tepsiye birazcık su koyun. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
2. Anne Sütlacım ( Nişastasız ) 29.11.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Yeşillik Tavası (Otluk Tavası) Akçaabat
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 demet pazı
2 yemek kaşığı fırınlanmış mısır unu
Tuz
Pişirmek için sıvı yağ
Arzuya göre, ıspanak havuç kabak hatta kıvırcık ilave edilir.

Yapılışı:
1. Pırasa uzunlamasına dörde bölünür
2. Bol suyla yıkanır süzülür pazı ince doğranır bol suyla yıkanır süzülür.
3. Geniş bir kapta 1 tatlı kaşığı dolusu tuzla ovulur
4. Sıkılır ve başka bir kaba alınır.
5. Tuzu kontrol edilir birazcık tuz ilave edilebilir unu eklenir güzelce harmanlanır.
6. 2 kaşık kadar sıvı yağ dökülmüş teflon tavaya düzgünce yayılır.
7. Orta ateşte iki yüzü kızarana dek pişirilir.
8. Bir tarafı çevirince tekrar yağ ilave edilir ılık servis edilir.Uzun gibi görünüyor ama deneyen pişman olmaz. Afiyet olsun
Acemiye Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-2, 5 su bardağı un (alabildiği kadar)
1 yemek kalşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu (tercihe göre)

Yapılışı:
1. Mutfağa yeni alışanlar için tariflerde üstü kapalı kelimeler hep acemi aşçıları tereddüte düşürür. Bu sebeple tariflerimde olabildiğince açık olmaya çalışıyorum. Pişi bakıldığında kolay gibi gözükse de malzemelerin işlem sırası aslında çok önemli. Öncelikle şunu belirteyim, pişirme öncesinde yaklaşık 30 dk. Bekleyeceğinizi hesaba katarak hazırlamaya başlayın. Hadi adım adım pişimizi hazırlayalım.İlk olarak 1 bardak suyumuzu biraz ılıtalım(el değebilecek sıcaklığa kadar)Hamurumuzu hazırlayacağımız kabımıza mayayı koyalım. Ilıyan suyu üzerine dökerek homojen bir karışım elde edene kadar bir çatal yardımıyla karıştıralım. Ardından içine tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Karıştırma işlemi tamamlanınca yoğurdu ve zeytinyağını ilave edelim, yoğurdu da olabildiğince karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu (ben genelde kabartma tozu kullanmıyorum) ekleyelim. (ben unu genelde 2, 5 bardak kadar koyuyorum) Bundan sonra eller devreye giriyor. Olabildiğinde yumuşak ama eleyapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Artık hamurumuz dinlenmeye hazır hale gelmiş oluyor. Bulunduğu kapta üzerine bir poşet geçirerek ya da bez sererek dinlenmeye bırakalım, yaklaşık 30 dk sonra hamur yaklaşık 2 katı haline gelmiş olacaktır. Biz de bu sırada dağıttıklarımızı toplayabiliriz. Hamur hazır olduğunda tencelerinin içine bir tırnak boyunda sıvı yağı koyup, yağımızı kızdıralım. İstediğimiz şekli verdiğimiz hamur parçalarını altlı üstlü kızartalım. Ve sıcak sıcak servis edelim.Küçük bir tavsiye: Fotoğrafta yaptığım gibi marmelatlı pudra şekerli bir sunum ile pişikerinizi çaya gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
2. Acemiye Pişi Tarifi 19.02.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Yalancı İşkembe Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
6-7 bardak tavuk suyu
1 yumurta sarısı
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavukları haşlayıp didikliyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritince unu ilave edip kavuruyoruz.
2. Kavrulan unun üzerine tavuk suyumuzu ekliyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca tavuk etlerini ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Bir kasede 1 yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı ve sirkeyi karıştırıyoruz.
5. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
6. Çorbaya terbiyesini ilave edip karıştırıyoruz. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz.
7. Kalan bir kaşık tereyağını bir tavada eritip kırmızı biberi ilave ediyoruz. Servis tabaklarına alınan çorbanın üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun..
Bulama Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (Geceden ıslatılacak)
4 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 lt sıcak su (Kıvamına göre değişebilir)
5 adet dolmalık patlıcan
5 adet sivri biber
2 adet soğan
Not:Çorbanın suyunu 1 lt ilk basta diğer 1 lt çorba pişerken kontrollü şekilde eklenmeli.

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurt bir tencereye alınır ve yumurta un eklenerek çırpılır.
2. Tencereyi ocağa koymadan 1 litre kaynamış su yoğurda eklenir.
3. 1 gece önceden ıslatılmış buğday da eklenerek ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynayan çorbanın altı kısık ateşe alınır ve sebzeler doğranıp çorbaya eklenir.
5. Sebze ve buğdayı pişene kadar çorba kaynatılır ve arada su eklenebilir.
6. Çorbanın kesilmemesi için tuzu çorba soğuduktan sonra ekleyiniz. afiyet olsun.
İrmik Helvası ( Bu Tarifi Asla Kaçırmayın ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Şerbet hazırlanır kaynamaya bırakılır .
2. Yağlar eritilir irmik eklenir. Kahverengi olana kadar kavrulur.
3. Benim vaktim yoktu az kavurmak zorunda kaldım ama siz mutlaka kahverengi olana kadar kavurun .
4. 1 çay kaşığı tarçın ekleyip kaynamış şerbeti dökün, şerbet çekene kadar karıştırarak şerbeti çektirin, ılınınca servis edin.
Hazır Yufkayla Pırasalı Patatesli Kol Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane yufka

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Pırasaları doğrayıp sıvı yağla biraz kavuralım.
2. Üzerine rendelenmiş patatesi de koyalım iyice kavuralım.
3. Tuzunu baharatını da ekleyip altını kapatalım. Yufkanın birini tezgaha serelim.
4. Üzerine sos tan sürelim iç harcından iki kaşık kadar heryere gelecek şekilde atalım.
5. Rulo şeklinde saralım. Yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak şekilde kendi etrafında döndürerek koyalım.
6. Diğer yufkalarada aynı işlemi yapalım. Üzerine kalan yumurtalı sostan sürüp susam çörek otu atalım bi beş dk dinledikten sonra 185 derecelik fırında kızarıncaya karar pişirelim. Herkese Afiyet Olsun.
Etli Nohutlu Ve Tereyağı Eşliğinde Keşkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram YARMA
250 gram tereyağı
300 gram nohut
250 gram kuzu veya dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber,
Kekik,

Yapılışı:
1. Nohutumuzu ve yarmamızı 1 gün önceden soğuk suda bekletmeliyiz.
2. Nohudumuzu ve yarmamızı ayrı ayrı tencerelere koyup kıvamı yumuşayıncaya kadar haşlayalım. (yarma iyice suyunu kaynayarak çeksin. )
3. Kuşbaşı ( kuzu veya dana ) etimizi tencereye bir miktar sıvı yağ koyarak içine atıp kendi suyunda kavuralım .
4. Ardından soğanımızı ve baharatlarımızla tatlandıralım ve en sonunda haşlanmış nohutumuzu da etimizle buluşturalım.
5. Ardından suyunu çekmiş olan yarmamızı blender yardımıyla iyice püre haline getirelim. ( püre haline getirirken baharat olarak sadece tuz eklemeniz yeterli olacaktır )
6. Ardından sunum için yarmamızı derin bir kabın içine boşaltalım ve ortasına etli nohutumuzu koyup erimiş tereyağımızı üstüne gezdirelim
Zırhta Adana kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gram kuzu kaburga eti
400 gram dana döş eti
1 adet kapya biber
10 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı soda
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı olarak aldığımız eti zırhta küçültüp kıyma büyüklüğüne olana kadar güzel bir şekilde çekiyoruz. Bu işlem çok önemli. Ne kadar çok yapılırsa o kadar güzel olur.
2. Daha sonra yeşil biberi ,kapya biber, sarımsağı ve maydanozu da zırhtan geçiriyoruz.
3. Küçüldükten sonra etle birlikte karıştırıyoruz ve zırhtan tekrar geçiriyoruz.
4. Baharatlarını ve sodasını ekledikten sonra mandalina büyüklüğünde eti parçalara ayıralım.
5. Etleri özel şişine parmak izimiz geçecek şekilde dizelim.
6. Ben mangalda yaptım isteyen köfte şeklinde fırında da yapabilir uyguluyacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar (Kokusuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı süt
6-7 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayıralım ve güzelce yıkayalım.
2. Derin bir tencereye alalım. Üzerine yarım çay bardağı süt gezdirelim ve karnabaharların üzerini geçecek miktarda su ekleyelim.
3. 20-25 dk orta ateşte haşlayalım. (Çok yumuşamasına gerek yok daha fırında pişme süresi var çünkü)
4. Hafif yumuşayan karnabaharların suyunu süzüp bir kenara alalım.
5. Uygun bir borcamın ya da tepsinin altını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile güzelce yağlayalım. Suyu süzülen karnabaharları borcama dizelim.
6. Üzerine bir miktar tuz ve karabiber serpelim.
7. Beşamel sos için tavaya tereyağını alıp eritelim.
8. Üzerine un ekleyip 1-2 dk kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
9. Üzerine 1. 5 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Topaklanmasın. 1-2 dk boyunca pişirelim.
10. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
11. Hazırladığımız karnabaharların üzerine sosu gezdirelim.
12. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. İsteğe göre üzerine pul biber de koyabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yapalım.
Yaş Pasta Tadında Krema Dolgulu Petibör Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pasta kreması
1 paket puding
1 paket çikolata sosu
1 buçuk paket pedipör bisküvi
Ortalama 2 litre süt

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvilerimizi bir kaba ortadan ikiye kıralım. Fazla ufalmasın ama dikkat edin yoksa mama kıvamında olur.
2. Daha sonra bir tencereye pudingimizi boşaltıp pakette yazdığı kadar süt ilave edilip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Pişen pudingi bisküvilerin üstüne döküp yumuşak hareketlerle karıştıralım. Çok karıştırmayın bisküviler çok fazla parçalanır ve kıvamını bozar.
4. Karışımı ılımaya bırakalım ve başka bir kapta pasta kremasını tarife göre hazırlayalım ve buzluğa katıp biraz daha yoğunlaşması için 10 dk bekletelim.
5. Yuvarlak ortalama 25 30 cm büyüklüğünde ki bir borcama streç filmle her yerini kaplayalım. sitreç yoksa buzdalabı poşeti de kullanabilirsiniz. ben öyle yaptım büyük boy buzdalabı poşetini yarısına kadar tek bir tarafından kestim ve onu borcama yerleştirdim.
6. Üzerine bisküvili karışımdan bir miktar ekleyelim ve buzdalabı da dinlenmeye bıraktığınız kremedan 2 3 kaşık dolusu ilave edelim ve tekrar bisküvili karışım ve tekrar krema ve en üstüne tekrar bisküvi ilave edelim ( kremadan artacak şekilde ilave edin artanı üstüne sürülecek )
7. Üzerini dışarıda kalan poşetin devamıyla örtün ve buzluğa kaldırın 2 3 saat kadar kalsın.
8. Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım. Bir tencereye 1 paket çikolata ve sadece 1 buçuk bardak süt ilave edelim benim pakette 2 buçuk bardak süt istiyor ama ben kıvamı yoğun olsun istediğim için 1 bardak eksik koydum. kaynayana kadar pişirelim ve altını kapattıktan sonra sosumuz soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Kabuklanmaması için bu detay önemli.
9. 2 saat sonra buzdolabından pastamızı çıkaralım ters çevirerek başka düz bir borcama çıkartalım ve üstüne kalan kremayı sürelim ve en üstüne çikolata sosunu da gezdirelim
10. Buzdolabının alt tarafında 1 saat daha bekletelim. ve hazır afiyet olsun 🤩😘♥️not. ben pastamı beyaz peditör bisküvi kakaolu puding ve beyaz krema kullanarak yaptım sizde nasıl neyli uygun görürseniz yapabilirsiniz. sevgilerle kalın. hayırlı ramazanlar
Sacda Acılı Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo tavuk kanat
1 kilo domates
5 6 tane acı sivri biber
1 baş soğan
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tatlı veya acı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Bizim aile için vazgeçilmez ve bu nefis tarifi sizlerle paylaşmak istedim beğeneceğinize ve favori yemeklerimiz arasına koyacağınıza eminim 😀
2. Benim oldukça geniş bir sacım var yemeğimi rahatlıkla pişirebiliyorum hemde daha lezzetli oluyor sizin sacınız yoksa geniş bir tencere kullanabilirsiniz.Öncelikle kanatlarımızı yıkayıp süzgeçe koyup suyunun süzülmesini bekliyoruz diğer yandan biberlerimizi, soğanımızı doğrayıp sacımıza alıyoruz biraz kavurduktan sonra kanatlarımızı ekliyoruz ve sürekli karıştırırak 15- 20 dk pişiriyoruz .Domateslerin kabuklarını soymadan küp küp doğrayıp kanadımıza ekliyoruz domatesin lezzeti kabuğunda bu yüzden soymadan koyuyoruz sarımsağıda ekliyoruz .10 dakika bu şekilde pişirdikten sonra ayrı bir kapta domates ve biber salçasını ,tuz ,karabiber, pulbiberi 2 su bardağı suyla açıyoruz ve karıştırarak tencereye ekliyoruz karıştırıyoruz .Sac veya tencerenin üstünü folyoyla kapatıyoruz bu şekilde 50. 55 dakika üstü kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz .Bol acılı ve sulu tavuk kanatlarımız hazır taze ekmeği suyuna bandıra bandıra yiyoruz afiyet olsun :))
3. Sacda Acılı Kanat 03.04.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Bebek Krebi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı peynir altı suyu
Yarım çay bardağından biraz fazla tam buğday unu veya yulaf unu
1 yumurta (1 yaş altı sarısı)
Pişirmek için az miktarda doğal zeytinyağı

Yapılışı:
1. Peynir altı suyu ile tam buğday ununu iyice çırpalım.
2. Yumurtayı ekleyerek yeniden çırpalım.
3. Yanmaz yapışmaz tavaya zeytin yağını dökelim.
4. Isınınca hamurdan küçük bir kepçe alarak tavaya dökelim.
5. Krebimizi kısık ateşte çift yönlü olarak pişirelim.
Fırında Kefal
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy kefal
1 adet patates
1 adet kuru soğan (Tercihe göre)
1 adet küçük boy limon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Balık iyice yıkanır ve ortası iyice açılır. Fırın tepsisine alınır. Bir tuzluk ve biberlik yardımıyla balığın iç kısmı ve sırtı tuzlanır.Halka halka doğranmış patatesler balığın altına yerleştirilir.Balığın üzerine karabiber, pul biber, zeytinyağı da gezdirilir. Halka halka doğranmış limonlar balığın üzerine dizilir.
2. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirin.
3. Eğer soğan kullanacaksanız balığın yanına kalın halkalar halinde koyabilirsiniz. İster önceden koyun ister balığı fırından çıkarmadan birkaç dakika önce koyun.
4. Balıkçıdan aldığımızda genelde temizlenmiş ve yıkanmış oluyorlar. Ben genelde kuyruğunu ve başını kestiriyorum. Duruma göre birkaç parçaya da böldürüyorum. Sırtına bıçakla çizik de atıyorlar. Evde sadece son kez iyice yıkıyorum. 😊Sizde bunlardan oluşan bir eksiklik varsa evde tamamlayabilirsiniz.
5. Fırında Kefal Tarifi 23.12.2015 10:33 tarihinde güncellendi.
Fırında Kremalı Patatesli Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yaklaşık 4-5 sap pırasa
4 tane patates
4 diş sarımsak
1 kutu sıvı krema
Tuz karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kase rende kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Pırasaları halka halka az kalınca doğruyoruz tavada az zeytinyağıyla 15 dakika soteliyoruz kapağını kapatarak.
2. Sonra borcama döküyoruz , üstüne dilimlediğimiz patatesleri ilave edip, sarımsak rendeliyoruz.
3. En son krema tuz karabiber koyup iyice karıştırıyoruz ve doğru fırına.
4. 180 derecede ki fırında yarım saat pişiriyoruz.
5. Pişmeye yakın üstüne kaşar peyniri serpiyoruz kızarınca tamamdır.Peynir olmak zorunda değil arzuya göre tercih edilebilir ve afiyet olsun biz bayıldık , mutlaka deneyin derim. pırasayı sevmeyen bile bu tarifi sevebilir. Kalın sağlıcakla✨
Artan Makarnadan Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı ısıya dayanıklı fırın kabına koyuyoruz.
2. Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan una süt ve tuzu ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Koyulaşan sosu makarnanın üzerine yaydırarak döküyoruz .
5. 180°’ fırında üzeri kızarıncaya kadar tutuyoruz.
6. Rendelediğimiz kaşarı kızaran makarnanın üzerine koyup daha sonra tekrardan fırına atıyoruz ,kaşar eriyip üzeri kızarınca çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz.☺👏🏻
Pastırmalı Humus
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kutu konserve nohut veya 1 su bardağı nohutu haşlıyoruz
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Yeteri kadar pastırma
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle eğer nohutu hazır almayacaksak, nohutu haşlayalım.
2. Haşlanmış olan nohutu ve pastırma hariç tüm malzemeleri, blendırın içine koyalım ve iyice püre olana kadar çekelim.
3. Tabağa alalım ve istediğimiz gibi süsleyelim, üzerine pastırma ile veya sade şekilde servis edelim.
Pratik Beşamel Soslu Ispanak (İster Meze Olarak İster Ana Yemek)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 demet ıspanak (Yaklaşık yarım kilo)
1 adet soğan
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ da kavurun.
2. Doğranmış ıspanakları ilave edip su katmadan kavurun suyunu salıp çekmesi bekleyin sonra altını kapatın.
3. Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar sütü ilave edin tuz ve karabiberi katıp kaynayana kadar karıştırın.
4. Bu karışımı ıspanklı harca katıp karıştırın ve borcama yayın üzerine kaşar rendesi ilave edip fırına verin. (200• de üzeri kızarana kadar)
Norveç Somon (Hamilelere Omega 3 Kaynağı)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet dilimlenmiş norveç somonu
1 adet patates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Birer tutam maydanoz dereotu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet dilim limon
Karabiber, tuz
1 çay bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. İlk olarak somonlarımızı  güzelce yıkayıp üzerine karabiber ve tuz ekip elimizle güzelce yedirip beş on dk bekletelim. Diğer tarafta patates ve soğanlarımızı ince dilimleyip sıvı yağ ile yağlanmış tepsimize önce patatesleri sonra soğanları dizelim. üzerine somonları da koyalım. Ayrı bir yerde maydanoz ,dereotu ,sarımsağı ince kıyıp tereyağını da ekleyip somonların üzerine güzelce yayalım. Kaynar sıcak suyu tepsimizin içine boşaltalım 200 derece fırında 40 dk pişirelim. Hamile olduğum için eşim özellikle hazırladı. Omega 3 bakımından zengin ve besleyici tavsiye ediyorum:)
2. Norveç Somon (Hamilelere Omega 3 Kaynağı) 17.03.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Börek (Diyet Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
1 yumurta
5-6 yemek kaşığı un
1 su bardağı kaşar ya da beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
Dereotu
Nane
Tuz
Keten tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Havuç, patates ve kabağı rendeliyoruz.
2. Kırmızı biberi ince ince doğruyoruz.
3. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. İstediğiniz başka sebze varsa onları da ekleyebilirsiniz. Malzemeleriniz büyüklüğü unun miktarını değiştirebilir. Çok cıvık olmayacak bir hamur elde edinceye kadar az az ekleyin unu.
4. Hafif yağladığımız tepsiye malzemeyi yayıyoruz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet ola, afiyette kalasınız😇😍