Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Çeşnili Zeytinyağlı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Çeri domates
Kırmızı kapya biber
Sarımsak
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Limon
Bol zeytinyağ
Pul biber, karabiber, nane, kekik, sumak vb.
Dereotu

Yapılışı:
1. Kahvaltı da değişik bir şey arayanlar ve zeytinyağına ekmek🍞 banmayı sevenler için 😏 harika bir tarif.
2. Zeytinleri, domatesi, kapya biberi, sarımsağı ufak ufak doğuruyoruz. Baharatları da ekleyip Üzerine gelecek kadar zeytinyağ üzerinde gezdiriyoruz. Limonu da sıkıp üzerine süslemek için dereotu koyuyoruz.
3. Malzemelere adet yazmadım. Arzunuza göre adeti belirlemek size kalmış. 🍴
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☕️
5. Kahvaltılık Çeşnili Zeytinyağlı Tarifi 19.05.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ispanaklı Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı Teremyağ
15 adet ıspanak yaprağı
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yeterince un

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları hazırlayalım ıspanak yapraklarını iyice yıkayıp sudan geçirelim burada dikkat edilecek husus sapları kesinlikle olmasın.
2. Yıkandıktan sonra tencereye alalım ve üzerine su ilave edelim kaynamaya bırakın.
3. Ispanaklar yumuşayıncaya başlayınca sudan alalım ve parçalayıcı ile iyice ezelim püre yapalım yaprakları iyice ezelim ve bir kenarda bekletin.
4. Karıştırma kekimiz için; karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri iyice çırpın köpürene kadar çırpalım.
5. Daha sonra üzerine Teremyağ süt ve ıspanak püresi ilave edelim ve tekrardan karıştıralım.
6. En sonda üzerine un kabartma tozu ve vanilya ekleyelim tekrardan karıştıralım ve tepsiye dökelim ben tart kalıbı kullandım.
7. Önceden ısıtılmış fırında altüst 190 derecede pişirelim diğer taraftan muhallebiyi hazırlayalım.
8. Tenceremize süt, un, şeker, nişastayı koyalım ve ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim.
9. Göz göz olunca Teremyağ ve vanilya ekleyelim ve ocağın altını kapatalım ve bir kaç dakika sürekli karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
10. Pişen keki fırından alalım ve onu da soğumaya bırakalım.
11. Soğuduktan sonra muhallebiyi kekin üzerine dökelim ve bir kaç saat buz dolabında bekletelim şimdiden afiyet olsun 😍😍😍
Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
İstenilen miktarda tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Karnabahar çiçeklerine ayrıldıktan sonra kaynayan suya atılıp 10- 15dk kadar haşlanır.
2. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta hazırlanan sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
3. Üzerine salça, tereyağ ve baharatlarla ile kavrulan kıymalı sos dökülür. Kuru nane de serpilip servis edilir.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı (En Güzeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şimdi ilk olarak keki için yumurtaları mikserle iyice bu çırpalım.
2. Ardından şekeri ekleyip yine mikser ile çırpın, daha sonra unu ekleyin ama onu mutlaka tahta kaşıkla karıştırın ve kalan kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
3. 170 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Pişme süresi değişebilir ben size üzeri kızarana kadar diyebilirim🤔
4. Kadayıfımızı çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyin ve şerbetini hazırlayalım.
5. Bir tencereye su ve şekeri alıp onları kıvamlı hale getirin .
6. En son içine birkaç damla limon suyu ilave edin ve direk kadayıfın üzerine dökün ama unutmayın dökmeden önce kadayıfı ikiye bölüp ayrı yerlerde ıslatın.
7. Soğuyunca içine kaymak koyup servis yapın.
Rüzgar Gülü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ (1 paket margarinde olur )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Kakao veya Türk kahvesi

Yapılışı:
1. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye yapmak istiyorsanız .En önemli püf noktası yumuşamış oda sıcaklığındaki margarinle pudra şekerini iyice yoğurmanız gerekir. Sonra diğer malzemeleri katıp unu azar azar ekleyerek çok katı olmayacak şekilde bir hamur elde edin. Resimdeki gibi yarısını kakaolu (kakao yerine ben Türk Kahvesi kullandım.Çok güzel oldu) yarısı sade olsun. Yuvarlak toplar yapıp resimdeki şekle getirin. Elinizde yuvarlayıp 150 derecede 15 dakika pişirin.
2. Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi 03.11.2015 13:48 tarihinde güncellendi.
Karnıbahar Kızarması (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 su bardağı un
2 yumurta
1 tutam maydanoz
Kırmızı biber, karabiber
2 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce karnabaharları küçük parçalayıp bol suda yumuşacık olana kadar haşlayalım, süzeğe koyalım.
2. Soğuduktan sonra çatal yardımıyla ezelim, yumurta ,baharat, maydanoz ,unu katıp karıştıralım ,kek kıvamında çokta akıcı bir hamur olmayacak.
3. Yağı kızdıralım, kaşık yardımıyla birer kaşık kızgın yağa koyup üzerini düzeltelim, iki tarafını güzelce kızartalım
İrmikli Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tencereye alalım. İyice kızdıktan sonra içine irmiğimizi ekleyelim.
2. Ayrı bir yerde sütle şekeri karıştıralım. İrmiğimiz kızardıktan sonra sütümğzü ekleyelim çekene kadar karıştıralım. Helvamız hazır. Afiyet olsun
Brownie (Islak Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1, 5 paket kabartma tozu
Vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınarak köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
3. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un elenerek yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
4. Yağlanmış fırın kabına hamur eşit şekilde yayılır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirilir.Kek pişerken sosu hazırlanır.
6. SOSU İÇİN
7. Bir kaba süt, şeker, sıvı yağ ve kakao ilave edilip şeker eriyinceye kadar karıştırılır sos hazır hale getirilir.
8. Daha sonra fırından çıkardığımız kek dilimlenir, hazırlanan sos eşit şekilde kekin üzerinde gezdirilir.Süsleme yapılır ve servise hazır. ☺ Afiyet olsun 😋❤
Kahvaltılık Pratik Patatesli Soğanlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane büyük soğan
1 tane orta boy patates
1 tane kırmızı biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 tane yumurta
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvıyağını tavaya döküyoruz biraz ısıttıktan sonra küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
2. 1-2 dakika sonra küçük küpler halinde doğradığımız patateslerimizi de ekliyoruz.
3. 3-4 dakika sonra uzun uzun doğradığımız kırmızı biberlerimizide ekliyoruz.
4. Baharatlarımızı da ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Patatesler yumuşadıktan sonra tavadaki fazla yağı bir yere döküyoruz.
6. Bir kasede 2 tane yumurtayı iyice çırpıyoruz ve tavamıza süzüyoruz.
7. Yumurta pişene kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.
8. Tavamızın altını kapatıp yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz ve erimesi için tavamızın kapağını kapatiyoruz. Dilerseniz pul biber ile süsleyebilirsiniz. Deneyenlere AFİYET OLSUN🤗🍽
Hem Ekonomik Hemde Leziz Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket (3 parça) tavuk göğsü
Dolu 3 yemek kaşığı galeta unu
Dolu 1 yemek kaşığı un
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Dilerseniz bir avuç ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Pişirmek için yarım su bardağı kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini iri parçalar halinde doğrayıp kıyma kıvamına gelene kadar rondodan geçirin.
2. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
3. Elinizi sıvı yağa batırıp şekillendirin ve kızgın yağda arkalı önlü pişirin. Deneyenlere afiyet olsun.
Damla Sakızlı İçi Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpıyoruz ve mikser çalışır durumda iken şekeri döküyoruz ve iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Bir eleğe kakao, un, kabartma tozu, vanilya döküp eleyip onları da karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
5. Kek pişip soğuduktan sonra kekin üzerinde delikler açıyoruz. Ben limon sıkacağı ile açtım o delikleri
6. Muhallebimiz için , Tereyağ, vanilya ve damla sakızı hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup pişiriyoruz.
7. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı vanilyayı ve damla sakızı içip atıp eritiyoruz hepsi eridikten sonra kekin üstüne döküyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
8. Çikolata Sosu İçin , Bütün malzemeleri bir tavaya alıp pişiriyoruz. Biraz ılıdıktan sonra kekin üstüne döküyoruz bir kaç soğumasını bekliyoruz.
9. İstediğiniz gibi üzerine süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ispanaklı Kestaneli Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış kestane( yarım bardak kadar dövülmüş yer fıstığı olsa daha güzel olur. Kestane vardı bizde ben kestaneyle yaptım)
1 çay bardağı haşlanmış ıspanak
Yarım paket margarin
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 bardak un (elenmiş)

Yapılışı:
1. Kestaneleri ve ıspanağı haşlayın. Kestaneyi (15-20) dk. Haşladım. Haşlanan kestane ve ıspanağı ince ince bıçakla doğradım. Ispanağın suyunu elimle sıktım.Sonra şerbeti yapacağız. Su ve şekeri tencereye koyup şeker eriyene kadar kaynatalım. Soğuması için bir kenarda bekletelim.Margarini, şekeri, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozu ve vanilyayı iyice harmanlayın. Ispanağı ve kestaneyi de karışımın içine atıp karıştırın. Son olarak unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri verin. 30-35 dk pişen kurabiyeleri. Fırından alıp soğuk şerbetle birleştirelim. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Kestaneli Islak Kurabiye 02.03.2016 20:43 tarihinde güncellendi.
Çıtırmı Çıtır Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler kızartmalık olacak şekilde doğranır.
2. Yıkandıktan sonra kızartacağımız kadar patatese yapmış olduğumuz un karışımından eklenir .
3. Kızgın yağda kızartılır.
Çikolata Soslu Sütlü İrmik Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket toz krem şanti
1 çimdik muskat rendesi ( isteğe göre )
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sıcak yaz günleri için çok güzel bir tatlı yapılışı da çok kolay.
2. Öncelikle süt, irmik, muskat ve şekeri tenceremize koyarak ocağa alıyoruz.
3. Ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Kaynayan tatlımızı ocağı kısık ateşe alarak 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
5. Tatlımız tam katılaşmamış oluyor ama soğudukça katılaşacak.
6. Tatlımızı ocaktan alınca vanilya ekleyerek biraz çırparak soğumaya bırakıyoruz.
7. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırdığımız tatlımız soğuyunca üzerine toz halde krem şantiyi ekleyerek 5 dakika kadar mikserle çırptığımız tatlımızı servis edeceğimiz kuplara eşit şekilde paylaştırıyoruz.
8. Daha sonra 2 su bardağı sütü ve çikolata sosu tenceremize alarak üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.
9. Ben çikolata sosun daha yoğun olması için 2 su bardağı  süt kullandım ama siz isterseniz 2, 5 su bardağı süt kullanarak hazırlayabilirsiniz.
10. Hazırladığımız çikolata sosunu tatlıların üzerine dökerek oda sıcaklığında soğutup üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
11. Birkaç saat buzdolabında soğuttuğumuz tatlımızı servis ediyoruz.
12. Buzdolabında bir gece dinlendirirseniz daha güzel olur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😃😃👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻😋😋
Sarımsaklı Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 küçük diş sarımsak
Mayonez
Kekik

Yapılışı:
1. Tereyağını, mayonezi, sarımsağı ve kekiği bir kapta iyice karıştırıyoruz. Tost ekmeklerinin üstüne sürüyoruz.
2. Rendelediğimiz kaşarı üzerlerine döküyoruz.
3. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişiriyoruz.Afiyet Olsun. ☺️
Maydanozlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağından biraz eksik un
1 çay kaşığı tuz
Tavayı yağlamak için
Teremyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ,akışkan bir kıvamı olacaktır.
2. Teremyağ ile hafif yağladığımız tavamıza istediğiniz büyüklüğe göre 1 veya 2 kepçe hamurumuzu döküyoruz ve hafif ateşte pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
Tane Makarnadan Nefis Lazanya
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket dilediğiniz bir makarna çeşidi
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Harç İçin:
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş havuç
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Önce kıymalı harç için tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve baharatlar konur. 5 dk kadar kavrulur.
2. Ardından kıyma koyulur ve karıştırarak pişmesi sağlanır.
3. Sonra salçaları da eklenip 1 çay bardağı sıcak su ilave edilip salçaların harçla özdeşleşmesi sağlanır. Ocaktan alınır. Bu arada makarna iyice haşlanır.
4. Beşamel Sosu için tencereye tereyağ konur. Eridikten sonra un eklenip 1 dakika kavrulur.
5. Sonra süt ilave edilir.
6. Krema kıvamına gelince altı kapatılır ve tuz ilave edilir.
7. Küçük kare borcamın tabanına beşamel sostan 2-3 kaşık koyulur her yerine gelecek şekilde kaşığın tersiyle sıvanır.
8. Sonra haşlanmış makarna dökülür. Üstüne kıymalı harç da boşaltılır.
9. Sonra beşamel sos da eklenip fırına sürecekken kaşar peyniri koyulur. Ben kaşar peynirin sertleşmesini sevmediğimden çok kızartmadım. Gerçekten bayılarak yiyeceğiniz lazanya hamuruna gerek duymayacağınız muhteşem bir lezzet :)
Ton Balıklı Patates Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 orta boy patates
3_4 yaprak marul
Maydanoz
Kuru yada taze soğan
1 kutu ton balık
Tuz ,biber, kimyon ,nane
Sıvı yağ
Yarım limon

Yapılışı:
1. Patatesler haşlandıktan sonra küp şeklinde doğranır. Marul, maydanoz ve soğanda ince ince doğranıp baharatlar yağ ve limon eklenip iyice karıştırılır servis ederken ton balıklar üzerine serpilir.
2. Ton Balıklı Patates Salatası 30.01.2016 22:04 tarihinde güncellendi.
Kuru Patlıcan Biber Dolması (Diyarbakır Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet patlıcan kurusu
20 adet biber kurusu

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcan ve biberlerimizi 10-15 dakika haşlıyoruz.Daha sonra iç harcı için tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Harcına bir bardak sumak ekliyoruz. Doldurduğumuz dolmaları güzel bir şekilde tencereye diziyoruz. Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su, çok az zeytinyağı ve bir bardak sumağı ekliyoruz. Dolmalarımızı kısık ateşte 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kuru Patlıcan Biber Dolması (Diyarbakır Usulü) 17.12.2015 00:55 tarihinde güncellendi.
Yaprak Nasıl Kurulur
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 kg yaprak(3, 5 çıktı )
10 kg lik yaprak bidonu
3 paket salamur tuzu
2 güğüm sıcak su
2 limon

Yapılışı:
1. Önce yaprakları düzeltiyoruz. Bir leğene koyuyoruz. Tuz ekleyip sıcak su atıp 1 gün bekletiyoruz. Bir elçim alıp tuz koyup katlayıp bidona yerleştiriyoruz. Üzerine limon koyup kapağını kapatıyoruz.
2. Yaprak Nasıl Kurulur 29.05.2016 14:43 tarihinde güncellendi.
Pratik Makarna Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spesiyal hazır noodle (Bim de bulabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 küçük domates
1 yeşil biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Sucuk (sosis, salam vs. Kullanabilirsiniz)
Mısır, mantar vs. Kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Bir çırpıda tüm pizzayı bitirebileceğiniz nefis bir lezzete ne dersiniz☺️ çok pratik bir tarif, kolaylıkla hazırlanıyor klasik pizzalardan hiç farkı yok hatta daha da lezzetli hafif diyebilirim. Yapımı şöyle👇😍Noodle kıvırcık makarnayı üzerinde yazdığı gibi kaynamış suda 3 dakika pişirelim. Piştikten sonra suyunu süzüp içerisinden çıkan çeşnileri eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz. Uygun bir tavaya sıvı yağ koyup fırça ile her yerine sürelim. Haşlanan makarnaları tavaya alıp yayalım. Altı kızarana kadar pişirelim. Altı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla ters çevirelim tekrar ocağa alalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ince dilimlenmiş sucuk koyalım kapağını kapatalım bu şekilde 2-3 dk pişirelim. Daha sonra üzerine biber, domates, yeşil ve siyah zeytin son olarak bir miktar daha kaşar peyniri serpip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Kaşarlar eridikten sonra ocaktan alıp servis tabağına aktaralım. Sıcak sıcak dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun❤️
2. Pratik Makarna Pizza 07.09.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Fırında Balık Patates
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş balık
2- 3 adet büyük patates
3 adet soğan

Yapılışı:
1. Daha sonra patateslerimizi soyup yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisini diziyoruz .
2. Üzerine yaptığımız sostan gezdiriyoruz ve patateslerin üzerine mısır nişastasına buladığımız balıkları döşüyoruz .
3. Balıkların üzerinede sostan birazcık döküyoruz ve son olarak soğanlarıda yuvarlak yuvarlak doğrayarak balıkların üzerine yerleştiriyoruz .
4. Tekrar sostan gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika pişiriyoruz ,afiyet olsun.🐟☺
Kahvaltılık Minik Patlıcanlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet yeşil sivri biber
4 adet domates
Tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanımızı halka halka çok ince olmayacak şekilde keselim. Kızgın yağda çok hafif kızartalım. Yani yağa atmamızla çıkarmamız iki dakikayı bulmasın çok yumuşamayacak.
2. Diğer yanda tavaya biraz yağ koyup biberimizi biraz solduralım. Üzerine ufak ufak doğradığımız domateslerimizi atalım.
3. Baharatlarını da atıp ağzını kapatalım ve biraz yumuşayana kadar bekletelim.
4. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz patlıcanlarımızın üzerine birer tatlı kaşığı kadar göz kararı koyalım.
5. Üzerlerine kaşar peyniri serpip fırında kaşarlar eriyene kadar 180 derece fırında 5 dk bekletelim. Minik patlıcanlarımız servise hazır 😊
Patates Püresi Yatağında Hindi Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram hindi göğsü
1 adet soğan
3 adet biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Salça
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz haşlandıktan sonra içerisine kaşar süt tereyağını koyup iyice eziyoruz püre haline getiriyoruz.
2. Sonra hindi göğsümüzü küp küp doğradıktan sonra tavaya alıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz..
3. Piştikten sonra içerisine soğan biber domates salça ve baharatları ekliyoruz 10 dakika daha pişiriyoruz.Servis için hazır. Herkese afiyet olsun
Sütlü İrmikli Nefis Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 kaşık irmik
11 kaşık şeker
5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Vanilin

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilin hariç diğer malzemeler derin bir tencereye alınır.
2. Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilin eklenir. 1-2 dakika daha koyulaşana kadar pişirilir.
4. Daha sonra kare borcama 1 kat karışımdan dökülür üzerine kakaolu bisküvi döşenir.
5. Üzerine yine karışım dökülür. En üst kata da ceviz hindistan cevizi serpiştirilerek tatlı tamamlanır.
Kıymalı Elif Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1  adet soğan
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kekik
1 paket yufka ( üçgen şeklinde olanlar)
Yağ

Yapılışı:
1. Bir tencereye biraz yap döküp soğanımızı rendeleyip kavurunuz ardından kıymasını atıp kavurunuz.
2. Kıymamız kavrulduktan sonra baharatlarımızı ve salçamızı ekleyip güzelce bir 5 dakika kadar daha kavurun.
3. Kenara alın sonra yufkalarımızdan bir tane alın kremasından sürün.
4. Sonra bir yufka daha alıp üzerine koyun yine kremalı harcından sürün.
5. Tekrar bir yufka alıp üzerine koyun ve tekrar kremalı harçtan sürün.
6. Son bir tane daha alın ve kıymamızdan bir kaşık koyup sarın böyle devam edin.
7. Üzerine kremalı harçtan sürüp susam ekleyin.
8. 180 derecede ki fırında pişirin.
Muzlu Pancakes (Puf Puf)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 adet ezilmiş muz
2 su bardağından 2 parmak eksik un
2 yemek kaşiği şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket vanilin
Pişirmek için sıvı yağ (her yeni pancake de bir damla sıvı yağ dökün)
Un miktari yumurta büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kek harcından biraz daha yoğun bir kıvamı olması gerekiyor.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.Süt ilave edilir devam çırpılır.
2. Muzu bir çatal yardımıyla ezip onuda karışıma ilave edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Uygun bir tava alıp 2 damla sıvı yağ dökün ve her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
5. Büyük bir kaşık ile karşımdan kızmış tavaya dökün.
6. Ocağın altını fazla açmayın. Bir spatula yardımıyla hafif kaldırarak kontrol edin ve diğer tarafını da pişirin.
7. Tavanın büyüklüğüne göre 2 veya 3 pancake birden pişire bilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Teremyağlı Çılbır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
4 adet yumurta
1 kase yoğurt
Yarım çay kaşığı kırmızı biber tuz

Yapılışı:
1. Tavanıza teremyağı katalım eriyince üzerine yumurtalarımızı kıralım.
2. Biraz pişirelim sarıları tam pişmesin tuz katıp ocaktan alıp servis tabağına alınır.
3. Üzerine yoğurt dökülür kırmızı biber ekilip servis yapılır. Afiyet olsun.
Krepli Bohça Kebabı ( Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Sizlere çok lezzetli bir ana yemek tarifi vermek istiyorum mutlaka deneyin davet sofralarınızın favori yemeği olacak emin olun👍şimdi yemeğimizi yapmaya başlayalım önce etimiz dana olduğu için bir ön pişirme yapalım önceden ısıtılmış düdüklü tencereye biraz sıvı yağ ilâve edip etlerimizi kavuralım bir bardak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirelim ( eğer sizin etiniz koyun eti ise bu işleme gerek yok direk kavurarak yapabilirsiniz😃tavamıza sıvı yağımızı koyalım üzerine ince doğranmış soğanları ilave edip soteleyelim doğranmış kapya biber ve havuçlarla da biraz çevirelim pişmiş olan etimizi bezelyelerimizi ilave edip karıştıralım son olarak rendelenmiş domatesimizi tuzu karabiberi kırmızı biberi ilave edip tavanın kapağını kapatıp 10 dakika domatesler eriyinceye pişirelim ocaktan alalım
2. Krep için: yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım üzerine sütü maden suyunu sıvı yağ ve tuzu ilave edip çırpalım sonra elenmiş unu ilave edip iyice karıştıralım orta büyüklükte bir tavayı çok az sıvı yağla yağlayalım ( bu ilk krebe has bir şey diğerlerinde yağlamayın) tavayı ısıtalım krep hamurdan bir buçuk kepçe kadar tavaya döküp zemine iyice tavayı oynatarak yayıyoruz orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz 5 : tane krep çıkıyor😉
3. Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım. Tereyağımızı tavamıza alıp unu ilave edip unun kokusu gidene kadar bir kaç dakika kavurun sonra sütü ilave edin tuz karabiber ve varsa muskat rendesi ilave edin altını kapatın sosumuz hazır
4. Hazırladığımız krepleri bir kâsenin içine koyun ortasına hazırladığımız iç harçtan koyup üstünü kapatın kaseyi fırın tepsisine ters çevirin üstüne beşamel sosumuzdan koyup en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyalım önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim servis yaparken üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirelim yemeğimiz servise hazır👍 mutlaka deneyin çokkkkk güzel bir yemek deneyip fikrinizi paylaşırsanız çok memnun olurum🤗
5. Krepli Bohça Kebabı ( Nefis) 13.07.2016 21:59 tarihinde güncellendi.