Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Quinoa Ve Avakado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet roka yada herhangi bir marul çeşidi
1 adet yeşil soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 kase zeytin
1 kase haşlanmış quinoa
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar eksisi yada yarım limon

Yapılışı:
1. Roka ve yeşil soğanları yıkayıp doğruyoruz.
2. İçerisine avakadoyu dilimleyip ekliyoruz sırayla quinoa , nohut, zeytin ve sosları da ilave edip kabımıza alıyoruz.Çok sağlıklı üstelik besin değeri yüksek bir salata ısrarla tavsiye ediyorum. Afiyetle.
Sebzeli Domates Çorbası ( Mutlaka Denemelisiniz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy kuru soğan
3 veya 4 tane yeşil biber
5-6 tane olgun domates
1 kahve fincanı pirinç
1 tutam maydanoz
Su

Yapılışı:
1. Tereyağı, ince doğranmış soğan ve biber tencereye alınır ve kavrulur. Rendelenen domatesler eklenir.
2. Tuz ve karabiber eklenir. Kaynamaya başlayınca pirinç ilave edilir.
3. Domatesin çiğ kokusu gidene kadar pişirilir.
4. Sıcak suyu ekleyip 15 dakika daha kaynatılır.
5. Ocağın altını kapatınca önce ince kıyılmış maydanozlar da ilave edilir. Afiyet olsun
Elmalı Pay
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker ( 200 ml lik bardak )
1 adet yumurta
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağı ile şekeri krema halini alana kadar mikserle karıştırıyoruz.
2. Yumurtayı kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru streçleyip buz dolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
5. Kuru üzümün üzerine sıcak su döküp 2-10 dakika bekletiyoruz.
6. Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
7. Elmaları limon suyu ile karıştırıp tencereye koyuyoruz.
8. Üzerine esmer şekeri ilave edip kısık ateşte fazla yumuşatmadan pişirmeye bırakıyoruz.
9. Üzümleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
10. Soğuduktan sonra tarçını, cevizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
11. Margarinle yağladığımız orta boy kalıba hamurun yarısını ince açıp kenarlara taşacak şekilde döşüyoruz.
12. Elmalı karışımı hamurun içine yayıyoruz.
13. Üzerine kalan hamurdan istediğimiz kalıpla şekil verip üzerine döşüyoruz.
14. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
3-2-1 Enfes Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kabartma tozu
2 su bardak yoğurt
1 su bardak sıvı yağ
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri un ile yoğur. Ele yapışmayan hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine peynir koy kapat yuvarla, galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin.
3. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet şeker olsun 🤗
Mayalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
Yeteri kadar tuz
1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip kabarmasını bekleyin.
2. Unu ve tuzu karıştırın kabaran mayayı içine dökün ve yoğurun hamur özleşene kadar ılık sütü azar azar ilave ederek yoğurun.
3. Özleşen hamuru ılık bir yerde 20 dakika mayalandırın.
4. Patatesi haşlayın iyice yumuşayınca ezin.
5. Bir tavaya soğanı ince ince kıyın ve pembeleştirin.
6. Patatesi ilave edip biraz daha kavurun içine tuzunu ve baharatlarını katıp soğumaya bırakın.
7. Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve unladığınız zeminde servis tabağı büyüklüğünde açın.
8. İçine patatesli harcı koyup sarın rulo haline getirip gül şekli verin yada istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
9. Yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta,yağ ve yoğurdu çırpın yaptığınız böreklerin üstüne sürün. Susam veya çörek otu serpin.
10. 20 dakika kadar bekletin.200 Derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Kahvaltılık Zeytinyağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon
1 çay kaşığı tuz, kara, kırmızı biber, nane, kekik

Yapılışı:
1. Bir tabağa bu karışımı alıp güzelce karıştırıyoruz ,sonrasında kahvaltıda ekmeğimizi banıp yiyeceğiz afiyet olsun şimdiden 😊
2. Kahvaltılık Zeytinyağı 13.12.2015 15:48 tarihinde güncellendi.
Sahur Ve Kahvaltı Alternatifi, Enfes Sahte Kuymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dolu kaşık tereyağı
1 su bardağı mısır unu
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sahur için farklı bir alternatif, gün boyu tokluk hissi veren, Yapımı pratik bir tarif.Tereyağı ve mısır unu karıştırılır fakat kararmasın, az kavrulsa yeter. Sonra su ve didiklenmiş peyniri atıp bir karıştırıyoruz, 2-3 dk sonra peynirler eridiyse tamamen karıştırıp peyniri dağıtıyoruz, tadına Bakıyoruz, eğer peynirin tuzu yeterliyse gerek yok, az tuzlu olmuşsa tuz ekip karıştırıyoruz, işte bu kadar.Ekmeğe banıp afiyetle yiyoruz.
2. Sahur Ve Kahvaltı Alternatifi, Enfes Sahte Kuymak 10.06.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Elma Dilim Çıtır Patates (Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan baharatlı çıtır çıtır patatesler. İlla et yanına olmasına gerek yok bazen atıştırmalık niyetine yada kahvaltı için bile yapıyorum. denemenizi tavsiye ederim.
2. Yapımı için patateslerin kabukları soyularak elma dilim olacak şekilde dilimlenir.
3. Yağ ve baharatlarla güzelce harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yerleştirilir.
4. 200 ila 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. kişi sayısına göre malzemeler artırılabilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Makarnalı Lazanya
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. İlk önce tencereye suyu doldurup, kaynamaya bırakıyoruz.
2. Sonra büyük bir tava alıyoruz, sıvı yağı ve soğanı kavuruyoruz.
3. Ardından kıymayı ekleyip, az kavuruyoruz.
4. Domates ve biberi küçük küçük doğrayıp, tavaya ekliyoruz.
5. Salça ve tuzu da ekledikten sonra, iyice kavuruyoruz.
6. Kaynayan suya tuz ve makarna ekledikten sonra, makarnaları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Beşamel sos için; küçük bir tava çıkartıyoruz ve tereyağı eritiyoruz.
8. Ardından unu ekleyip, kavuruyoruz.
9. En son süt, sıvı krema ve tuz ekliyoruz ve kalın bir sıvı haline gelene kadar ocakta tutuyoruz.
10. Lazanyayı borcamın içerisinde yaptım ben. İlk önce bir kat makarna diziyoruz, sonra beşamel sos gezdiriyoruz ve ardından kıymalı harçtan ekliyoruz.
11. Sonra tekrar makarna diziyoruz ve beşamel sos gezdirip, üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
12. 160 derece fırında, 15 dakika pişirmeye veriyoruz.
Pişmeyen Kolay Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. 🌷Tabanı için bisküvileri rondodan geçirin, erimiş tereyağı ile karıştırın ve kelepçeli kalıba düzgün, eşit şekilde yerleştirin.
2. 🌷Kreması için ise ilk başta krem şantiyi çırpıp içerisine labne ve kremayı ekleyin. Hepsini birlikte çırpın.
3. 🌷Kremayı bisküvi tabanının üstüne ekleyin ve yaklaşık 24 saat buzdolabında bekletin.
4. 🌷Servis tabağına aldıktan sonra üzerine tercih ettiğiniz sos veya reçeli ekleyin.Afiyet olsun. 😊
Yoğun Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2/3 su bardağı (67 gr) kakao
2/3 su bardağı (160 gr) kaynar su
1/3 su bardağı (80 gr) süzme yoğurt
1 su bardağı + 2/3 su bardağı (233 gr) un
1/4 (çeyrek) çay kaşığı (2 gr) karbonat
2 çay kaşığı (12 gr) kabartma tozu
Yarım çay kaşığı (4 gr) tuz
1 su bardağından az (200 gr) tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı + yarım su bardağı (300 gr) toz şeker
3 büyük yumurta

Yapılışı:
1. Kek için, kakaonun üzerine kaynar suyu döküp çözülene kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Süzme yoğurdu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Fırını 180 C’ ayarlayın. Yağ ve şekeri farklı bir kapta çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyin. Kuru ve ıslak malzemeleri yumurtalı karışımın içine sırayla 4 kerede ilave edip karıştırın.
4. Yağlı kağıt serdiğiniz 22 cm’lik bir pasta kalıbına boşaltın ve mutlaka önceden ısıttığınız fırına verin. Yaklaşık 40 dk sonra, içine batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin. İlk 25 dk fırını kesinlikle açmayın.
5. Ganaj için parçalanmış çikolata, kakao, şeker ve tuza kaynar suyu ilave edip tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Tereyağını ekleyip tamamen eriye kadar karıştırmaya devam edin.
7. Kremayı ekleyip karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
8. Kekin üstte kalan sert kısmını kestikten sonra ortadan ikiye bölün. Tabanı bir servis tabağına yerleştirip ganajın dörtte üçünü kekin üzerine yayın ve diğer keki üzerine kapatıp en üst kısma da kalan ganajı yayın.
Çalışan Bayanlara Fırında Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
3-4 adet patates
4-5 adet çeri domates
3-4 adet sivri biber
2 kaşık salça
2 su bardağı su
Sıvı yağ
Baharatlar

Yapılışı:
1. Yarım kilo kıymayı ,yumurta sıvı yağ ekmek içi (avuç içi büyüklüğünde) baharatlar isteğe göre sarımsak-soğan eklenerek karıştırılır yoğrulur. Hazır olan kıymamız ufak parçalar alınarak şekil verilir. Elma dilimi şeklinde patateslerimiz kesilir ve köfte patates olarak sırayla dizilir. üzerine dilimlemiş olduğumuz biber domatesler eklenir. 2 bardak suya 2 kaşık Salça ve baharatlar eklenir çırpılır. Üzerine gezdirilir. En son tepsinin üzerinde sıvı yağ gezdirilir. Afiyet olsun.
2. Çalışan Bayanlara Fırında Köfte Patates 15.06.2016 12:47 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Balkabağı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük havuç
1 dilim balkabağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1. 5 su bardağı kaynatılmış su

Yapılışı:
1. Havucun ve kabağın kabukları soyulur ve doğranır.
2. Tencereye sebzeler pirinç ve su eklenerek pişirilir.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alınır ve zeytin yağı eklenerek blenderdan geçirilir.
Memleket Bulguru İle Enfes İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı dolusu un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.
2. Kıymayı ve tereyağını tavaya alıp kavuruyoruz.
3. İnce kıydığımız kuru soğanı da ilave edip tekrar kavuruyoruz.
4. Tuzunu ve baharatlarını da katıyoruz.
5. İnce kıydığımız maydanozu da katıp karıştırıyoruz.
6. Başka bir tabağa alıyoruz. Ilınınca buzluğa koyuyoruz.
7. 1 saat kadar bekletiyoruz hafif donması için.
8. Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdiriyoruz.
9. Şişmesi için ağzı kapalı bir şekilde bir müddet bekletiyoruz.
10. Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz.
11. Ara sıra elimizi ıslatmayı da unutmuyoruz.
12. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle açıyoruz iç malzemesini koyup toparlayıp yuvarlıyoruz.
13. Yuvarlayarak yapmak daha kolayıma geliyor.
14. Bütün malzemeler bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.
15. Bol kızgın yağda kızartıyoruz. Kesinlikle yağ çekmiyor ve harika oluyor. ALLAH olmayanlara da bol bol vermeyi nasip etsin inşaALLAH.
Kapya Biber Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kapya biber
1 baş sarımsak
1  yemek kaşığı tuz
1  su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı veya sıvı yağ
1  su bardağından bir penam eksik sirke (elma veya üzüm olabilir)
Yarım demet taze nane

Yapılışı:
1. Öncelikle kapya biberler yıkanır.
2. Sapları ve tohumları ayrıldıktan sonra isteğe göre doğranır.
3. Bir tencereye sıvı yağ ve sirke koyularak kaynatılır.
4. Kaynayan karşıma biberler eklenir.
5. Tuz tadına göre ayarlanır.
6. Biberler hafif diri kalıncaya kadar kaynatılır.
7. Altı kapatılıp içine iri doğranmış olan sarımsak ve nane katılır.
8. Sıcak sıcak kavanoza koyup hemen kapağı kapatıp ters çevirilir. 🌶
9. Eğer vakumlama işi içinize sinmezse kavanoz kapakları tencere dibine gelecek şekilde yerleştirilip içine kapağı hafif geçecek kadar suçla su ekleyin.
10. 10 dk kaynatıp yine aynı ters şekilde kuru bir havlu üzerinde soğuyana kadar bekletin.
11. Böyle uzun süre serin yerde muhafaza etmek kolay olur 👍Afiyet olsun 👌🏼
Pratik Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket hazır patates püresi tozu veya 5-6 tane patates
1 tane büyük havuç
1 tutam doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı un
tuz
kırmızı toz biber
karabiber

Yapılışı:
1. Ben hazır patates püresi tozu ile yaptım toza sıcak su ekledim katılaşana kadar (ne çok cıvık nede tam katı olacak).
2. Veya patatesi haşlayıp ezerek de yapabilirsiniz.
3. Havucun kabuğunu soyup rendenin ince kısmı ile rendeliyoruz ve patatese katıyoruz.
4. Diğer tüm malzemeleri de katıyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.
5. Eğer harç daha cıvık ise galeta ununu daha fazla ekleyebilirsiniz.
6. Sonra köfte şekli verip patates köftelerini az sıvı yağda kızartıyoruz.
Salatalı Kısır
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 çay bardağı kısırlık bulgur
4 çay bardağı sıcak su
1 adet büyükçe soğan
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığından biraz az biber salçası
2 dolu tatlı kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
1 adet büyükçe domates
1 adet salatalık
1 tutam maydanoz
1 limon

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatarak dinlenmeye bırakalım.Bir tavaya zeytinyağını dökelim ve küp doğranmış soğanımızı kavuralım.Kavrulan soğanların üzerine Salçaları, naneyi ve kırmızı biberi ekleyerek yine iyice kavuralım.Domatesi, salatalığı ve maydanozumuzu doğrayalım.Dinlenen bulgurun üzerine önce kavrulan soğanlı karışımı dökelim ve iyice karıştıralım.Daha sonra domates, salatalık, maydanoz ve 1 adet limonun suyunu ekleyelim.Afiyet olsun.
2. Salatalı Kısır 04.10.2015 14:45 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Patatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 su bardağı bulgur
3 su bardağı su
1 orta boy patates
4 -5 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize margarin ve sıvı yağı alalım.
2. Tel şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
3. 2 su bardağı bulguru ve ince kıydığımız sarımsakları 5 dakika boyunca kavuralım.
4. Küp küp doğranmış patatesleri ve tuzu da ekleyip 1- 2 dakika daha kavurup 3 su bardağı suyu ekleyelim. Ve tenceremizin kapağını kapatalım.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun 😊
Nefis Kıymalı Su Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bugün sizlere nefis kıymalı su böreği tarifi paylaşmak istiyorum. Zor görünse de aslında herkesin yapabileceği bir tariftir ve çok lezzetli. Kıymayı sevmiyorsanız beyaz peynir ile yapabilirsiniz. Buyurun tarife geçelim.
2. Kabın içerisine bütün malzemeler ilave edilir ve biraz sert bir hamur elde edilir. Hamurun üzerini örterek dinlenmeye bırakılır.Bu arada kıymalı harcımız hazırlanır:Soğanlar doğranır ve genişçe bir tavaya sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulduktan sonra kıyma ilave ederek iyice karıştırılır ve baharatları ekleyip altı kapatılır.
3. Hamur 9 bezeye bölünür. Tepsininin büyüklüğüne göre bezeler açılır ve temiz bez üzerine birbirlerine yapışmayacak şekilde yerleştirilir ve kurutulur ( en az 30 dk)Büyük bir tencerede su kaynatılır ve tuz eklenir. Tuz yufkaların dağılmamasını sağlıyor. Başka geniş bir kaba da soğuk su konulur. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serilir. Açtığımız yufkalar bıçak ile 4 de bölünür ve tek tek kaynayan suya atılıp 1 dakika batırdıktan sonra soğuk suya süzgeç ile bırakılır. Yufkanın fazla suyunu alarak tepsiye döşenir. Her katın üzerine erittiğimiz tereyağ gezdirilir.
4. 3 kat olduğunda üstüne kıymalı harç eklenir ve bu işlem iki kez yapılır kıymalı harç iki kat olması için. Kalan 3 yufka (3+3+3) aynı işlem ile tepsiye döşenir ve üzerine yumurta sürülür.Su böreğimiz 195 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir.Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
5. Nefis Kıymalı Su Böreği 26.04.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Nefis Kapuska
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy lahana yarısı
150 gr kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 büyük boy soğan
Sıvı yağ
1 kibrit kutusu tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları ,sıvı yağ ve tereyağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Kıymayı da atıp kavuruyoruz.
3. Salça da kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız lahanaları yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra pişmesini bekliyoruz. Pişmeye yakın 5 -10 dakika kala tuzunu ekliyoruz
Mantarlı Garnitürlü Bohça Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 kavanoz garnitür
Yarım kilo mantar
2 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarı iyice yıkadıktan sonra, acı suyunu atması için haşlıyoruz. Daha sonra süzüyoruz.
2. Mantarlar soğuduktan sonra, çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.
3. Başka bir tencereye bir miktar sıvı yağ ile birlikte ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra, mantarları da üzerine ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavurma esnasında tuzunu ve baharatlarını da göz kararı ekliyoruz.
6. En son olarak garnitürü de ekleyip, bir iki kez karıştırıp, harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
7. Bu sırada bir tane yufkamızı masaya seriyoruz.
8. Biraz yağlayıp, biraz alttan biraz üstten katlayıp, tekrar yağlıyoruz.
9. Daha sonra da yanlardan biraz katlıyoruz ve yufkamız kare şeklini alıyor.
10. Sonra da kare şeklindeki yufkayı 4’e bölüyoruz.
11. Her bölmeye harcımızdan bir yemek kaşığı koyup, zarf biçimde katlıyoruz ve ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
12. Üzerine yumurta sürüp, fırına veriyoruz. Bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor.
Kocamın Enteresan Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 burger
4 yumurta
2 biber
Ekmek
Peynir

Yapılışı:
1. Burgerleri rendelemiş. 😁Üzerine biberleri dizmiş. Onlar kızardıktan sonra üzerine yumurtasını dökmüş. Ekmekleri dizmiş sonra yumurtalı olan kısımları öne çevirip üzerine peyniri dizip 2. kat ekmeğini dizmiş. Valla ben çok beğendim.Afiyet olsun. .
2. Kocamın Enteresan Tostu 05.11.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Çocukların Gözdesi Nutellalı Pasta (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
200 gr kakao (3 yemek kaşığı da olabilir)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi yapıyoruz yumurta, şekeri ve vanilini köpürünceye kadar güzelce çırpıyoruz( hafif kek harcı gibi bir kıvamı olacak)
2. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Yağlanmış büyük kare borcama harcımızı döküyoruz ve 175 derecede önceden ısıtılmış olan fırınımıza atıyoruz. Yaklaşık 25 dk kontrollü bir şekilde konrol ediyoruz.
4. Sonra gnaj için kremamizi kısık ateşte kaynamayacak şekilde ısıtıyoruz.
5. Isındıktan sonra çikolatayı ekleyip erimesini bekliyoruz. Ve soğumaya bıraķıyoruz.
6. Krema için ise süt ve krem şantiyi koyu bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
7. Ardından nutellayı ekleyip tekrar çırpıyoruz ve hazırlanan kremayı buzluğa 5 dk dinlenmesi için bırakıyoruz.
8. Kekimizi fırından çıkardıktan sonra süt ile ıslatıyoruz.
9. Ardından soğumuş olan kekimizin üzerine kremamızı ekleyip üstünü düzleştiriyoruz.
10. Ardından soğuk olan ganajı üzerine gezdiriyoruz ve 3-4 saat dolapta bekletiyoruz. 😊Ve muhteşem pastamız hazır Afiyet olsun 🌼
Amcamın Çoban Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 domates(küçük domatese 3 tane)
2 salatalık
2 biber
1 soğan
Tuz
Sirke
Yağ

Yapılışı:
1. 1 domates doğrayın. Üzerine 1 salatalık doğrayın. 1 biber doğrayın. Tekrar 1 tane domates doğrayın. Tekrar 1 tane salatalık doğrayın.  1 tane biber doğrayın. En üzerine soğan doğrayın. Tuz dökün. Sirke dökün. Üzerine yağ dökün. İsteğe göre nar ekşisi de dökülebilir.
2. Amcamın Çoban Salatası 17.04.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Mayalı Puf Pişi (Kabarması İçin Puüf Noktasıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
Alabildiğince su (çok hafif ele yapışan bir hamur olacak )
Açmak için çok az sıvı yağ
Kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlere içi tamamen pişmiş kocaman kabaran kahvaltı içi süper bir pişi tarifi vereceğim; öncelikle unun ortasını açıp mayamızı şeker ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra ılık suyumuzu kontrollü bir şekilde döküp çok hafif ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanma işlemi bittikten sonra derin küçük bir tencereye yarısı kadar sıvı yağ döküyoruz. Isınmasını beklerken elimizi ve tezgahımızı yağlayıp cevizden büyük parçalar alıp elimizle yuvarlak şekilde açıp kızgın yağda iki tarafını pişiriyoruz.Kabarması için püf noktası;Hamurumuzun yüksek ateşte kızgın yağa attıktan 2 saniye sonra hemen tersini çevirip yağı üzerinde gezdirdikten sonra kızarmasını bekliyoruz. Böylece pişilerimiz puf puf oluyor içi de tam pişiyor, afiyet olsun. Denerseniz fotolarınızı beklerim sevgiyle kalın.
2. Mayalı Puf Pişi (Kabarması İçin Puüf Noktasıyla) 15.12.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Adana Yöresine Ait Patlıcan Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 kilo kıyma
250 gr biber
500 gr domates
15-20 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle kıyma harcımızın içini hazırlarken kıyma harcımızın içine 1 er çay kaşığı tuz karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ilave ediyoruz.
2. Kıymanız eğer yağsız ise kıyma harcını karıştırırken içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
3. Kıymamızı iyice yoğurup 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra patlıcanlarımızı enli bir şekilde halka halka doğrayıp geniş tepsimizin içine bir patlıcan bir kıyma harcını alarak birleştiriyoruz ve tepsimize sıra halinde yuvarlak bir şekilde yerleştiriyoruz.
5. En son ortasına ( boş kalan yere) doğranmış biber ve domateslerimizi en üstüne de sarımsaklarımızı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
6. Yarım yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su da eritip tepsinin üzerinde gezdirin ve son olarak yarım çay bardağı zeytin yağını yemeğimizin üzerinde gezdirip 250 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Ekşili Köfte Nohutlu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı dolu un
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı nohut
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce köftesi için bulgur ve irmiği bir su bardağı sıcak suyla ıslatalım şişen bulgurun içinde salçasını nar ekşisini unu ekleyerek iyice yoğurun.
2. Daha sonra küçük küçük yuvarlayın sosu yapmak için tencereye yağı ve salçayı ve nanesini koyun.
3. Sonra içine sarımsak rendeleyin biraz kavurun.
4. 5 bardak sıcak su koyun kaynatın
5. Kaynamaya başladıktan sonra daha önceden haşlanmış nohutu ekleyin.
6. Sonra köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın tuzunu karabiberini ekleyin.
7. 5 dakika daha pişen köfteleri ocaktan almadan önce limon suyunu sıkın sıcak servis yapın bu lezzetli tarifi kacirmayin👍🏻👏🏻😋
Yulaf Kepeğinden Fit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2 kahve kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. 10 dakika yulaf kepeği şişmesi için bekletiyoruz.
3. Sıkma torbasına alıyoruz ve yıldız uç ile kurabiyeler sıkıyoruz.
4. 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırında Kıtır Kıtır Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Temizlenmiş balıkları suda iyice yıkanır suyunu süzmesi için bir kenara bırakılır
2. O arada mısır unu ile tuz bir kapta karıştırılır ve fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır
3. Sonra suyunu süzmüş olan hamsiler mısır ununa arkalı önlü batırılır ve fırın tepsisine dizilir.
4. Üzeri alüminyum folyo ile kapatılıp her yerinden kürdan ile delik açılır.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir ve üzerinde ki alüminyum folyo alınıp üstü kızarana kadar fırında pişiriliryapanlara afiyet olsun 🤩