Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket  teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta(akı içine sarısı dışına)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un(3-3, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki terem yağımızı, sıvı yağ, sirke, toz şeker ve tuzu kabımıza koyup harmanlıyoruz.
2. Sonrasında kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra istediğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam döküp 200°lik fırınımıza koyup pişiriyoruz. Afiyetler ola🤗💚
Tek Hamur İle 3 Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini, sıvı yağı ,pudra şekerini bir kabartma koyup yoğurun .Sonra kabartma tozunu ,unu ,nişastayı ekleyip yoğuralım .Hamurun birazını ayırıp kakao ile yoğuralım. İstediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz .180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
2. Tek Hamur İle 3 Çeşit Kurabiye 11.07.2016 17:58 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr tavuk göğüs
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı su
5 çorba kaşığı un
1 şişe maden suyu
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber tuz kimyon kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış tavuk karbonat ve suyu bir kapta yarım saat bekletelim.
2. Beklerken bir yandan tavuğu bulayacağımız karışımımızı hazırlayalım.
3. Un maden suyu rendelenmiş sarımsağı ve baharatlarımı bir kabta boza kıvamına gelecek şekilde hazırlayalım(maden suyunu yavaş yavaş ekleyelim.Boza kıvamında olsun yarım şişe ekledim ben)
4. Yarım saat bekledikten sonra karbonatlı suyu süzgeçle suyunu döküp suyunu bıraksın diye 10 dk daha bekleyip çöp şişlere tavukları geçirelim ve yayvan bir tabağa sosumuzu döküp tavuğmuzu bu sosa bulayıp kızgın yağda tersli düzlü kızartalım.
Emirin Doğum Günü Pastası ( Tavşan Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet hazır pandispanya
2 paket krem şanti
1 buçuk litre süt

Yapılışı:
1. Pandispanyanın bir tanesini şekildeki gibi kesiyoruz bir tanesi kesilmeyecek pasta kreması için hazırlanan malzemeleri pişiriyoruz.
2. Pişen kremanın altını kapatıp bir paket krem şantiyi ilave edin ve mikser yardımıyla çırpıyoruz.
3. Pişirdiğimiz pasta kremasını kekimizin iç kısmı na sürüyoruz.
4. Ayırdığımız kekleri üzerine kapatıp en üst kısmına diğer krem şantini 1 su bardağı süt yada soğuk su ile çırpıp pastanın üzerine döküyoruz  sürüyoruz.
5. Süsleme için aldığımız malzemeleri resimdeki gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.
Tahinli Duble Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker veya bal
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tahin (isteğe göre)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
4 küçük kare bitter çikolata
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı ve şekeri mikserle çırpalım.
2. Krema kıvamına gelince yumurtayı ekleyip çok az daha çırpalım.
3. Sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım. Ele yapışan hamur olacak.
4. Strece hamuru yayıp rulo yapalım. En az buzdolabında 30 dakika bekletelim.
5. Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında bıçakla dilimleyelim.
6. Yağlı kağıt serili hamurdan bir parça alıp elimizle açalım tepsiye koyalım.
7. Hamurun üzerine bir kare çikolata yerleştirelim. Onun üzerine kurabiye hamurundan alıp çikolatanın üzerine yerleştirelim.
8. Bıçağın ucuyla kenarlarını düzeltip düzgün yuvarlak şekli verelim.
9. Hepsine aynı işlemi uygulayalım. Aralıklarla kurabiyeleri dizelim.
10. Önceden ısınmış 170 derecede 9-10 dakika altı hafif kızarana kadar pişirelim.
11. Hafif soğuduktan sonra çikolatası akışkanken ılık şekilde tüketelim. Afiyet şifa olsun.Not: Aşırı derecede lezzet içerir🍪😋Mutlaka deneyip benimle paylaşmayı unutmayın❤
Brokoli Salatası Muhteşem
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 kutu konserve mısır
2 adet közlenmiş kapya biber
2-3 dal yeşil soğan
4 adet salatalık turşusu
2-3 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. İlk olarak brokolimizi küçük parçalara ayırıyoruz. Haşlamak için tencereye su koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya brokolileri atıp yumuşamasını bekliyoruz. Bu sırada közlenmiş biberi, salatalık turşusunu ve soğanı küçük küçük doğruyoruz.
3. Haşlanan brokoliyi, doğradığımız malzemeleri salata kasesine alıyoruz.
4. Üzerine mısırı, sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Sosu için limon, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip damak tadınıza göre ayarlıyoruz.Afiyet bal olsun😋😋👏👏👏👏
Starbucks Mozaik Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle  oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
2. Şeker eridikten sonra 1 yumurtayı ilave edelim ve tekrar çırpalım. Bu şekilde, toplamda 4 adet yumurtayı teker teker ilave ederek çırpma işlemini tamamlayalım.
3. Ardından sütü ilave edip karıştıralım ve un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip son kez çırpalım.
4. Kek hamurumuzun yarısını başka bir kaba alarak ayıralım. Üzerine kakao ve sütü ekleyerek çırpalım.
5. Pişirme kağıdından bir tane alalım ve baton kek kalıbının kenarlarını tam kaplayacak şekilde iki parça keselim.
6. Ardından kalıbımızı tereyağı ile güzelce yağlayalım ve kestiğimiz pişirme kağıdı parçalarını yerleştirelim. Baton kalıplarda pişirme kağıdını düzgün bir şekilde yerleştirebilmek için bu yöntemi tercih edebilirsiniz, böylece kek pişerken kalıbın şeklini tam olarak alabilecektir.
7. İlk olarak sade kek harcından bir miktarı kalıbımıza dökelim ve spatula ile üzerini düzeltelim.
8. Ardından kakaolu harçtan biraz dökelim ve yine düzeltelim. Bu şekilde tüm harç bitene kadar bir sade, bir kakaolu olacak şekilde kalıbımızı dolduralım.
9. Son olarak çöp şiş ya da kürdan yardımıyla hamurun üzerine S çizerek mozaik şeklini verelim.
10. Kekimizi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 55 dakika pişmeye bırakalım.
11. Sürenin sonunda pişen keki fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra telin üzerine ters çevirerek kalıptan çıkaralım, dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
Pancarlı Çanaklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup küp küp doğranır içime kabuğu soyulmuş pancarlar rendelenir.
2. Tuz atılır üzeri geçecek su eklenip orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
3. Suyunu çektikten sonra yağ eklenip ezilir. Limon sıkacağının içine patates konup şekil verilir.
4. Ortasına havuç mezesi eklenir. Havuç mezesi havucu yanmaz tavaya rendenin küçük tarafından rendeleyin hafif soteliyoruz.
5. Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsağı ezip havuçla karıştırıyoruz ve patates çanaklarının ortasına dolduruyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun
Fırında Soğan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 – 12 tane kuru soğan
4- 5 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Kuru soğanların kabukları soyup başlarını keselim.
2. Yıkayıp kurulduktan sonra fırın poşetine doldurun.
3. Sarımsakların başlarını kesip kabuklarıyla fırın poşetine koyun ağzını bağlayıp kürdanla birkaç yerinden delelim.
4. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıkınca servis tabaklarında servis edelim.Afiyet bal şeker olsun şifa olsun 😚 deneyen pişman olmayacak 😊😊NOT : Ben tuz ve Baharat eklemedim damak tadına göre ilave edilebilir sade daha lezzetli bence.
Fritatta Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 Bardak patatesli garnitür
7 Adet yumurta
1 Kaşık tereyağı
2 Kaşık un
4 Kaşık süt
3-4 Kaşık sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Teflon bir tavayı kızdırın içerisine tereyağını koyun eritin. Garnitürü de koyarak 5-6 dakika soteleyin. Oval bir kaba yumurtaları kırın içerisine unu, sütü tuzu koyarak çırpma teliyle iyice çırpın. Sotelediğiniz garnitürü de yumurtalı harcın içerisine katarak iyice karıştırın. Düz ve kapaklı bir tavayı ocağa koyun kızdırın iki kaşık sıvı yağını da tavaya koyun. Hazırladığınız garnitürlü karışımı tavaya boşaltın. Orta ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin. Sonra düz bir kapakla omleti ters çevirerek tavaya kaydırın. Bu yüzeyide kızartın. Üçgen dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
2. Fritatta Omlet Tarifi 05.03.2016 14:10 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Soslu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
70 gr tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağ eritilir. Bisküviler rondodan geçirilir. Tereyağı un gibi olan bisküvilerin üzerine dökülür ve karıştırılır.
2. Pasta çemberine boşaltılır sıkı sıkı bastırılarak taban oluşturulur.
3. Kreması için, 3 yumurta ve toz şeker mikserin yüksek devirinde 5-6 dakika çırpılır.
4. Labne peynir, taze peynir ve krema eklenir spatula ile karıştırılır.
5. Son olarak nişasta ve vanilya eklenir yumurtalar sönmeden dikkatli bir şekilde karıştırılır.
6. Taban yaptığımız bisküvilerin üzerine boşaltılır.
7. İçerisine ısıya dayanıklı bir kap su koyulmuş 160 derecelik fırında ortalama 1 saat pişirilir. (Fırından fırına farkeder daha kısa zamanda da pişebilir. Kontrol etmeniz gerekebilir, yanları sabit ortası jöle gibi sallanır kıvamda olacak)
8. Fırın kapatılır cheescake fırından çıkarılmadan hafif kapağını aralık bırakarak 1 saat bekletilir.
9. Süre sonunda cheescake tezgaha alınır oda ısısına gelmesi beklenir.
10. Buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
11. Servis edileceği zaman üzerine frambuaz sos dökülerek buzdolabında 1 saat dinlendirilir dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun❤❤
Beşamel Soslu Yufkalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
1 kase garnitür
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz (İsteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavukları kuş başı şeklinde doğruyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz tenceremize koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken tavuğun içine salçamızı ekleyip biraz daha kavurup sonra diğer malzemeleride koyup içine birazda su koyup pişirmeye devam ediyoruz.
3. Yufkaları isteğe göre bölebilirsiniz ben beş parmak kalınlığında uzun uzun kestim ve kasenin içine iyice kapatacak şekilde sağlı sollu her yerine serip içine hazırladığımız iç malzemesini koyup her köşesinden sırayla kapattım.
4. Daha sonra tepsiye hazırladığım kasedeki malzememi ters çevirip tepsiye yerleştirdim işlem bittikten sonra beşamel sosuna geçiriyoruz.
5. Beşamel sosu için tereyağını ilk olarak tavada eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, ardından yavaşça sütümüzü ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kısık ateşte karıştırırken karabiber ve tuzumuzu ekliyoruz muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz kaynamaya başlayınca ocaktan alabiliriz.
7. Hazırladığımız beşamel sosunu yufkalarımızın her yeri ıslanacak şekilde döküyoruz.
8. En son olarak üzerine kaşarlarımızı yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürüp üstleri iyice kızarana dek pişirip alıyoruz. Afiyet olsun :)
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Pamuk Ve Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için az pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından yağı ekliyoruz.
2. Sonrasında havuçlarımızı rendeleyip onları da karışıma katıyoruz sonrasın da da ceviz kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ekledikten sonra hafifçe karışmalarını sağlayıp yavaş yavaş da ununu ekliyoruz.
3. Ben mini silikon kalıplara koydum. Büyük kalıp da olur tercih sizin.
4. Önceden ısıtılmış fırında turbo ayarı varsa onda 160 derece de 35 -40 dk pişiriyoruz.
5. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekerlerimizi serpiyoruz. Afiyet şifa olsun.
Sarımsaklı Domates Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet domates
1 baş sarımsak
1 tutam maydanoz
Kekik
Pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Domatesleri üstten kapak şeklinde keselim ve içini biraz oyalım.
2. Resimlerden daha net anlarsınız.
3. Sarımsakları soyalım ufak ufak doğrayalım içine maydanozları kıyalım damak tadınıza göre kekik, pul biber ve tuz ekleyerek karıştıralım.
4. Domateslerin içini bu karışımla doldurarak kapaklarını kapatalım.
5. Fırın tepsisine dizelim.
6. Üzerlerine sıvı yağ gezdirerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atalım.
7. Domateslerin durumuna göre pişme süresi değişebilir.
8. Benim fırınımda 20 dk da piştiler.
9. Başlangıçta sulandıkları için fırın içine sıçrama yapabilirler bunun için varsa kapaklı borcam kullanmanızı tavsiye ederim yoksa yağlı kâğıtla üzerini kapatabilirsiniz son beş dk açarak kızarmasını sağlayın. Afiyetle🌼
Badambura Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu yavaş, yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
4. Hamuru tezgaha alıp merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın ve margarini her yerine sürüp rulo şeklinde sıkıca sarın.
5. Sardığınız hamuru 2 parmak kalınlığında kesin.
6. Şekil vermek için kesilen hamurların üzerine parmağınızla bastırarak oyuk oluşmasını sağlayın.
7. İç malzemesini koyup kapatıp ters çevirin.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tepside 15-20 dk bekletip üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürüp önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin. Afiyet olsun.
Tavuklu Mini Pizza (Çok Pratik) - Denemeyen Kalmasın
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı için tavaya küçük küçük doğranmış tavuk göğüsünü alarak suyunu çekinceye pişirelim.
2. Üzerine sıvı yağ ve doğranmış kırmızı biberi de ilave ederek kavuralım.
3. Baharatlarını ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatarak soğumaya bırakalım.
4. Hamuru  için, yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke ve tuzu alarak karıştıralım.(köpük köpük olacaktır)
5. Kabartma tozu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Bardağın alt kısmını hafifçe yağa batıralım ve  hamurun ortasına bastırarak havuz şeklini verelim.
9. Oluşan boşluk kısmına ketçap ile kekiği karıştırarak sürelim.
10. İç harcından eşit şekilde paylaştıralım.
11. Kenar kısmına yumurta sarısı sürelim.
12. 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
13. Pizzalarımızı fırından alarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve tekrar  fırına verelim.
14. Yaklaşık 10 dakika kadar daha kaşar peynirleri eriyip kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
15. Ben bu şekilde 9 adet mini pizza elde ettim. Afiyet olsun.
Karabuğday Haşlanmış Tavukla
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı karabugday
4 tane tavuk budu
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Yoğurt
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Tencereye tavuk ,soğan, tuz ,karabiber ,ilave edip haşlıyoruz. Tavuk suyuna kara buğdayı pilav gibi pişiriyoruz. Servis ederken yanına yoğurt koyula bilir. Afiyet olsun.
2. Karabuğday Haşlanmış Tavukla 15.03.2016 09:22 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Kapya Biber Turşusu (Yağlı Biber)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kapya biber
1 baş sarımsak
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
1 tutam dereotu (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı su
️1,5 su bardağı üzüm sirkesi
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri temizleyip doğrayalım.
2. Bir yandan da bir tencereye su, sirke, tuz, yağ, şekeri atıp kaynatalım.
3. Daha sonra kaynayan suya biberleri atalım fakat fazla kaynamaması gerekiyor.
4. Ardından sarımsak ve maydanozları ilave edin ve karıştırıp, kavanozlara sıcak sıcak doldurulur.
5. Ağzı sıkıca kapatılır, ters çevrilir.
Bahar Geldi Kahvaltı Ekmeklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet büyük boy tost ekmeği

Yapılışı:
1. Bir tabağa rende domates ve biber salçasını alalım. Bir yemek kaşığı zeytinyağ ilave edelim. Taze soğanları ve taze naneyi yıkayıp incecik doğrayalım. Tost ekmeklerinin üzerine önce domates sosunu sürelim. 200 dereceye ısıttığımız fırına ekmekler biraz kızarana dek fırında bekletelim. Fırından ekmekleri alalım. 2 yumurtayı çırpalım. Sucukları ve beyaz peyniri küçük küçük doğrayalım. Yeşil biberi de yıkayıp küçük küçük doğrayalım. İçine yarım çay bardağı rende kaşar peyniri katalım karıştıralım. Fırından aldığımız ekmeklerin üzerine sürelim. İçindeki yumurtalar pişene dek pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
2. Bahar Geldi Kahvaltı Ekmeklerim 13.11.2015 12:48 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 4/1 (çeyrek) su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker bir kapta beyazlaşıp köpürene dek çırpılır. İçine yoğurt ve yağ ilave edilip biraz çırpılır. Diğer kalan malzemeleri yavaş yavaş eklenir ve çırpılır. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökülür. Yaklaşık 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökülür. Arzu ederseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun 😊
2. Hindistan Cevizli Revani 04.11.2015 17:25 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Muzlu Cevizli Pancake (+8 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) adet olgun muz
1 yumurta sarısı (1 yaş sonrası tamamı)
1 yemek kaşığı dolusu ev yapımı yoğurt
2 yemek kaşığı peynir altı suyu yoksa su
1/2 (yarım) ceviz içi
1 tatlı kaşığı ev yapımı tuzsuz lor peyniri (şart değil)
2 yemek kaşığı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Muzu ezdikten sonra yumurta yoğurt peynir altı suyunu ekleyip iyice karıştıralım.
2. Daha sonra ezilmiş ceviz ve peyniri ekleyelim.
3. En son unumuzu da ekleyip çırpalım.
4. Kek hamurundan biraz daha yoğun bir hamur olmalı.
5. 2- 3 damla zeytinyağını tavaya sürelim ve pancake hamurumuzu koyup pişirelim.Afiyet olsun😊
Peynirli Leopar Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık yoğurt
1 paket yaş maya (40 gr)
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Yaş maya ve ılık süt 5 dakika bekletilir.
2. Diğer malzemeler eklenerek, karıştırılır.
3. En son olarak un yavaş yavaş eklenip, ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Hamur 1 saat mayalandırmaya bırakılır.
5. Peynir ve maydanoz karıştırılır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamur alınıp, içine peynir konup, yuvarlak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Üzerinin malzemeleri için; önce toz maya ile su karıştırılıp, diğer malzemeler eklenir. Koyu boza kıvamında olması gerekiyor. Eğer sıvı olur ise, pirinç unu ekleyin; koyu ise, hafif sulandırın.
8. Karışımı poğaçaların üzerlerine kaşıkla döküp, 190°C fırında pişirin.
Ispanaklı Yalandan İçli Köfte (Malatya Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 baş kuru soğan
1 kg ıspanak
Tuz, karabiber ,pulbiber, kimyon
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kg yarma
1 su bardağı irmik
Tuz, karabiber ,kimyon ,pulbiber

Yapılışı:
1. Önce ıspanaklar temizlenip ince ince doğranır.
2. Sapından ziyade yaprağı koyulur.
3. Soğanları küp küp doğrayıp kıyma ile kavuruyoruz.
4. İçine ıspanak baharatlar eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
5. Ayrı bir yoğurma kabına bizim yarma dediğimiz unlu bulgur karışımı irmik ve baharatlar eklenip macun kıvamında yoğrulur
6. Cevizden büyük parçalar alınıp içli köfte içi açılır içine hazırladığımız kıymalı iç koyulup kapatılır.
7. Bu işlem yapılırken elinizi ıslatırsanız daha kolay yaparsınız hazırlanan köfteler kaynayan tuzlu suya atılır.
8. Pişen köfteler suyun üstüne çıkar yinede tadına bakabilirsiniz (benim en sevdiğim bölüm) Haşlanan köfteler tabaklara servis edilip üzerine toz veya pul biber yakılmış tereyağ gezdirilir. Afiyet olsun
Ev Yapımı Orjinal Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5, 5 su bardağı un
1 paket instant maya
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese selamlar :) Ve hayırlısıyla bir Ramazan daha bitiyor Allahım kabul eylesin herkesin orucunu. Şimdiden bayramınız mübarek olsun. Kesinlikle bu tarifi deneyin nefis, pişman olmayacaksınız:)
2. Hamuru hazırlayalım. ılık süt, su, maya ve şekeri bir kaba alın mayayı eritin daha sonda tuzu yağı ve unu ekleyin fakat unu mutlaka eleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak bir hamur elde edin üzerini kapatın bir bezle ve bir saat mayalanmaya bırakın. O esnada iç harcı hazırlayın. Bir kaba domatesleri, soğanları, maydanozları, biberi küçük küçük doğrayın. Kıymayı da ekleyin baharatlar tuzu da ekleyin. Hepsini robottan geçirin. Robot yoksa el blendırından geçirin .Hepsini içiniz hazır :) Mayalanmış hamurdan bezeler koparın ben 27 adet çıkardım. Uzunlamasına açın iç harcı ekleyin kenarları içeriye doğru kapatın. Ve hamurun kuyruklarını da birleştirip yağlanmış tepsiye dizin. İstediğinize kaşar istediğinize çırpılmış yumurta koyun ve fırına verin kızarana dek pişirin afiyet olsun :)
3. Ev Yapımı Orjinal Kıymalı Pide 03.07.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Peynir Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr Beyaz Peynir
200 gr Süt Kreması
2 yemek kaşığı Un

Yapılışı:
1. Beyaz peyniri ezip tencereye koyun içine süt kremasını da koyun kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra unu ekleyip katılaşana kadar karıştırın.
2. Afiyet Olsun :) <3
3. Peynir Sosu 16.02.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Vişneli Ekmek Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane küçük ekmek kadayıfı
1 litre su
800 gram toz şeker
500 gram vişne
3- 4 damla limon suyu
Kaymak

Yapılışı:
1. Su ,şeker ve vişne şerbet hazırlamak için bir tencereye koyulur. Diğer taraftan ekmemek kadayıfı su ile ıslatılır musluğun altına hızlıca tutabilirsiniz fazla suyunu almak için temiz bir bez ile kadayıfın üzerine hafif hafif bastırılır. Kadayıftan yaklaşık iki kat büyük bir tepsi tercih edilmeli. Kadayıfı tepsiye al ve kaynayan şerbete limon sık ve 5 dk kaynat. Vişneleri süz ve kadayıfı ocağa al üzerine kepçe kepçe şerbet ilave et kontrollü ateşte pişir. Pişirirken üzerine sürekli kenarlarına akan şerbeti dök. Yaklaşık 2 katına çıkıyor kadayıf şerbetini iyice çekince kürdanla kontrol et her yerinin eşit piştiğini. Ocaktan alıp iyice soğut ve kaymakla servis et yada Maraş dondurma ile afiyet olsun.
2. Vişneli Ekmek Kadayıfı 27.06.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Salçalı Tavuklu Bulgur Pilavı (Lezzeti Garanti)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 küçük soğan
2 sivri biber
1 parça tavuk göğsü
2 su bardağı pilavlık iri bulgur
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytin yağı
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu doğrayıp tencereye alıyoruz. Birazda su ekleyip tavuğu haşlıyoruz.
2. Tavuk haşlanınca yağı ekliyoruz. Soğan ve biberi doğrayıp ekliyoruz, kavuruyoruz.
3. Salça ve bulguru koyup, biraz daha kavuruyoruz. Baharatını ve suyumuzu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.
4. Suyunu çeken pilavımızı kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Harika bir pilav tarifi. Afiyet olsun.