Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pırasa (Sevmeyene Sevdiren Tarif)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 diş sarımsak
Yarım limon
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. İlk olarak zeytinyağıyla küçük doğranmış sarımsağı kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Pırasayıda ekleyerek iyice karıştırıyoruz ve biraz ölmesi için bekliyoruz.
4. Sonra nane hariç baharatlarımızı pirinçimizi ve nohutumuzu koyup bi güzel karıştırıyoruz (Benm nohutum yoktu koyamdm)
5. Daha sonra kaynamış su ekliyoruz (üstünden 2-3 parmak geçecek kadar koydum ben eğer çorba tarzında daha sulu isterseniz daha çok su koyabilirsiniz)
6. En son piştikten sonra nane ve limonumuzu ekleyerek karıştırıp bir iki dk kaynatıp ocaktan alıyoruz
Açma Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş yada kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç malzeme yumuşak margarin

Yapılışı:
1. Su, süt ,maya ve şeker eriyene kadar karıştırılır .Sonra un hariç diğer malzemeler konulup karıştırılır ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır .Hamuru şekilde gördüğünüz gibi yapacaksınız arasına yağ sürülecek hepsi bittikten sonra yumurta sarısı sürülecek ve susam yada çörek otu serpilecek bir 20 dk daha tepside bekletilecek ve önceden ısınmış 180 derece de fırında pişirilecek.
2. Açma Poğaçam 07.12.2015 17:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Karışık Sebze Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 patates
2 havuç
3 dal yeşil soğan
2 kök ıspanak (Yaklaşık 10 dal)
1 kabak
Yarım küçük karnabahar
3-4 dal dereotu
4-5 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharın çiğliği gidene kadar haşlanır. Patatesler rendelenir. Suyu sıkılır ve derin bir kaba alınır. Kabak havuçta rendelenir.
2. Ispanak, dereotu, maydanoz ve soğan ince ince doğranır. Haşlanan karnabaharda eklenir. Ayrı bir kapta sosu için yumurta iyice çırpılır.
3. Üzerine diğer sos malzemeleri de eklenerek sos hazırlanır. Hazırladığımız harca sos malzemesi eklenerek karıştırılır.
4. Büyük borcama yağlı kağıt serilir ve hazırlanan harç konuşur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir. (süre fırına göre değişiklik gösterebilir)
5. Fırından çıkarılıp, üzerine kaşar rendesi yayılarak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına konulur. Afiyet olsun
Sağlık Ve Mutluluk İçeceği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil (başları ezilecek)
2 adet poşet yeşil çay
1/2 (yarım) limon
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 adet şişe soda (oda sıcaklığında)
1 lt kaynamış su

Yapılışı:
1. Kaynamış su hariç tüm malzemeleri sıcağa dayanıklı bir kaba ekleyin. (Metal çaydanlığın alt kısmını kullanmanızı tavsiye ederim, cam kaplar, sürahiler çatlıyor)
2. Malzemelerin üstüne en son kaynamış suyu ekleyerek kaşıkla karıştırın ve 1 gece oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Sabahleyin cam bir şişeye alarak gün içerisinde tümünü tüketin. (Şişeye alırken kaşıkla karıştırmadan sadece sarı renkli sıvı kısmı alın, dibindeki çökeltiler aynen kalsın)
4. Her gün taze hazırlayarak en fazla 15 gün boyunca içebilirsiniz. Sonrasında ara verip tekrar bir kür uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Haşhaşlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket yaş maya veya instant maya
Tuz
Ezilmiş haşhaş
Un (ele yapışmayacak ve çok yumuşak olacak kadar)

Yapılışı:
Haşhaşlı Ekmek 06.02.2013 20:12 tarihinde güncellendi.
Kayısılı Bardak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 adet kayısı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı portakal suyu
16 adet yulaflı bisküvi
1 su bardağı sıvı krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı labne
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Kayısıları ikiye ayırın. Şeker ,portakal suyu ile tencerede 5dk kadar pişirin, soğumaya bırakın. Kayısıların kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
2. Bisküvileri rondodan geçirin, biraz iri kalsın.
3. Sıvı kremayı krem şanti ile çırpın. Labneyi, yoğurdu ve kayısı püresinin yarısını ilave edin karıştırın.
4. İlk katına 2 yemek kaşığı kremalı karışım.2. katına 3 tatlı kaşığı bisküviden 3. katına 2 yemek kaşığı kayısı püresinden ilave edin.
5. Bütün bardaklara paylaştırın.
6. Bu işleme malzemeler bitene kadar devam edin. İsterseniz en üst katını dilimlenmiş kayısı ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun!!!
Güveçte Kara Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2. 5 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
Domates ve biber salçası
İstediğiniz baharatlar
Bol maydanoz
Haşlanmış kara lahana

Yapılışı:
1. Damak zevkimize göre içimizi yapıyoruz.
2. Soğanları kavurup pirinçimizi koyuyoruz.
3. Tuzumuzu atıp salça ve baharatları ekleyip 2 bardak kadar su koyup kapağı kapatıyoruz.
4. Piştikten 5 dk sonra kapağı açıp bol maydanoz koyup karıştırıyoruz mis gibi içimiz hazır.
5. Ben büyük sarma sevdiğim için lahanaların içine 1. 5 tatlı kaşığı iç koyup sardım çok şişko bir sarmam oldu ama evdekiler öyle seviyor.
6. Güvecimize güzelce sıkı sıkı diziyoruz üzerine biraz tuz atıp domates salçalı su gezdiriyoruz ve tavada sıvı yağ gezdirip suyunu ekliyoruz .Pişmeye hazırlıyoruz .
7. Biz biraz acı sevdiğimiz için yağın içerisinde biber vardı şahane bir sarma oldu görüşlerinizi mutlaka bekliyorum afiyet olsun.
Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı
Yarım kilo tavuk pirzola
2 orta boy domates
4-5 yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça (biber+domates karışık)
Tuz
1 er çay kaşığı karabiber, toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber ve kekik
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk pirzolaları deri ve kemiklerinden ayırıp, yıkayın ve kuşbaşı doğrayın.
2. Mantarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyerek yarım limon sıkılmış soğuk suya atın beklesin.
3. Kararmaması için yapıyoruz bu işlemi. Tencereye sıvı yağı koyun hafifçe kızdırın.
4. Tavukları kavurun, renkleri dönünce biberleri ekleyin. Salçayı ekleyin. Biraz birlikte kavrulsunlar.
5. Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Kapağını kapatıp hafifçe pişirin. Suyunu süzdüğünüz mantarları ekleyin ve kekik hariç baharatları ekleyin karışsınlar. Hiç su eklemiyoruz.
7. Kendi suyuyla kısık ateşte yarım saat pişsin. İndirmeye yakın kekiği de ilave edin. Enfes mantar sotemiz hazır.Yanında makarna veya pilavla sıcak servis edebilirsiniz. Bolluk ve bereketiniz eksilmesin. Afiyetler olsun 💕😊🙏🏻
Teremyağlı Çikolata Soslu İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram teremyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pekmez (sevmeyen koymayabilir)
Dövülmüş ceviz, fındık, fıstık içi

Yapılışı:
1. Tencereye yağ konur, bu arada şeker ve su kaynamaya bırakılır.
2. İrmik ve un altın sarısı rengine dönene kadar kavrulur.
3. Kaynayan suya süt pekmez ilave edilir, kavrulan irmiğe (her ikisi de sıcak olacak) karıştırılır.
4. Tahta kaşıkla altı kısılı olan tencerede 5 dakika pişirilir.
5. İlk sıcağı çıktıktan (15 dakika) sonra istenilen şekil verilir.
Kaşar Peynirli Ispanaklı Krep Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
15-20 adet ıspanak yaprağı(artırılıp, azaltılabilir)
1 tutam maydanoz(isteğe göre dereotu da olabilir, ikisi de olmayabilir)
1, 5 tatlı kaşığı tuz(artırılıp, azaltılabilir)
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yeşillik yıkanıp ince şekilde kıyılır.Yumurta, süt, tuz ve 2 su bardağı un çırpılır.Yeşillik ilave edilir. Daha sonra kabartma tozu ile unun kalan kısmı eklenerek kek hamurundan biraz sıvı bir hamur elde edilir…Yapışmayan bir tava 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlanır. Tava iyice ısınınca 1 kepçe dolusu hamurdan konulur ve bir kaşık ile düzeltilir…(Bu aşamada ocağın altı kısık olmalı hamur birden pişiyor, kaşıkla düzelttikten sonra ocağın altı açılmalı, ısı orta derecede olmalı)Hamurun bir tarafına kaşar peynirinden konularak diğer tarafı peynirli kısmın üzerine kapatılır. Altı pişen hamur bir spatula ile çevrilir ve arkalı önlü olarak pişirilir. İsteğe göre kaşarsız yuvarlak bir şekilde de yapılabilir. Sıcak olarak üzerine tereyağı sürülür. Krebimiz servise hazır. Afiyet olsun :)
2. NOT:Krepleri servisten çok önce hazırladıysanız kaşarların erimesi için tavada ya da mikrodalga fırında ısıtıp servis edebilirsiniz.
3. Kaşar Peynirli Ispanaklı Krep Böreği 24.04.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Mor Lahana Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 yemek tabağı incecik doğranmış mor lahana
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı normal yoğurt
Tuz
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı
Pulbiber

Yapılışı:
1. Mor lahanayı tuzla ovun.Bir kabın içerisinde süzme yoğurt, yoğurt, mayonez ve sarımsağı iyice karıştırın.
2. Daha sonra mor lahanayı ilave edip tekrar karıştırın.
3. Servis tabağına koyup üzerine zeytinyağını gezdirin.Pulbiber serpin.Servise hazır.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Simit ( Güllü Oğlu Tarifi ) Enfes Lezzet İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket maya (10 gramlık )
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yumurta ( L ) büyüklükte
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Yapılışı:
1. Merhabalar😌😌😌Sizlere güllü oğlunun tarifi simit tarifi vereceğim. Ben ölçüleri azaltarak ama tam kıvamında yaptım bundan sonra dışarıdan asla simit almam.   6 adet simit çıkardım ben. Uzun yazdığına bakmayın çabuk yapılıyor. 😙Kendi 1 kilo unla yapıyordu ben denemek amaçlı yaptım. Bütün tarifleri es geçer deneyin görün derim 😄😄😄Unu derin bir kaba alıyoruz. Yazdığım tüm malzemeleri dikkatli şekilde uyarak biraz fazla koysam ne olur demeden yazdığım ölçüde ortasına koyun ve yoğurun. Normal sertlikte bir hamur olacak. Yumuşak olmuyor. Un eklemesi yapmayın. Hamuru yarım saat dinlendirin. Sonra elinizle parçalar koparın uzun ve aynı boyutunda hamurlar yapın resim attım👎👎10 dakika da böyle dinlendi.Bunları iki tane şekilde alin sarin örgü şeklinde hamurları birbirine iyi yapıştırın çünkü pekmezli suya girince çözülüyor 😆😆😆Pekmezle suyu karıştırın bütün yaptığınız simitleri bu karışımın içine atın elinizle düzeltmeden sallayın ki her yerine pekmez bulaşsın 10 dakika da böyle beklesin. 200 derecede fırını ısıtın. Simitleri arkalı önlü olarak simite bulayın. Fırına verin. 25-30 dk arası pişiyor.Müthiş lezzeti yapmayı unutmayın. 😄😄Mutlu kalın 😋😋😋
2. Simit ( Güllü Oğlu Tarifi ) Enfes Lezzet 17.11.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Zeytinyağlı Yumurta Kapama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet haşlanmış yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 kibrit kutusu kadar ezine peyniri (Kaşar peynir de kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığından biraz az zeytin yağ
Baharatlar (Karabiber ve kırmızı biber kullandım. )

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 adet yumurtayı haşlayıp kabuklarını soyuyoruz. Ve ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Bir tutam maydanoz ve dere otunu da küçük küçük doğruyoruz.
3. Tavamızda 1 yemek kaşığı zeytinyağını biraz kızdırıp yumurtalarımızı ters bir şekilde yerleştiriyoruz.
4. Bir kibrit kutusu kadar ezine peynirini elimizle küçülterek ilave edip, maydanoz, dereotu ve baharatlarımızı katıp lezzetlendiriyoruz. 5 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz. (Peynir iyice eridiğinde. )Deneyen herkese afiyet olsun! Yeni, sağlıklı, Karatay beslenme tarzına uygun tariflerimde görüşmek üzere! Takipte kalın. 💜
Not : İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. Ben kullanmadım. Ezine peynirinde fazlaca var.
Güveçte Teremyağlı Tane Tane Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı osmançık pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kadar teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay bardağı arpa şehriye

Yapılışı:
1. İlk olarak pirincimizi ılık su ile 20 dakika bekletiyoruz.
2. Sonra ovalamadan süzgeç yardımı ile pirincimizi yıkıyoruz, o süzülürken güvecimizi ocağa alalım.
3. Sıvı yağ ve teremyağı koyalım. arpa şehriyeleri kavuralım.
4. Üzerine yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim. iyice kavuralım.
5. Sonra tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyelim tuzunu da atalım kaynamaya başlayınca altını kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Altını kapatıp ağzını bir havlu ile kapatalım ve 10 dakika kadar demlendirelim ve yiyelim bence ya sizce.
7. Ayrıca arkadaşlar kavurma esnasında teremyağın ne kadar köpürdüğünü de görüyorsunuz yıllardır asla teremyağ dan vazgeçmem pasta ve kurabiyeleri de mutlaka teremyağ ile deneyin farkı sizde göreceksiniz.
Elmalı Nefis Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet elma
2 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmaların kabuğunu soyup, rendeleyelim.
2. Cevizleri rondo da un haline getirelim.
3. Karıştırma kabına elma, bisküvi, ceviz ve elmaları koyalım ve iyice karıştıralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde şekillendirelim.
5. Hindistan cevizine bulayalım.
6. 2 saat buzdolabında bekletelim ve servise hazır. AFİYET OLSUN 🌈💙
Çok Lezzetli Bayat Ekmek Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 bayat somun ekmek kullandım
1 yemek kaşığı pulbiber
1 adet kuru soğan incecik doğranmış
1 kase lor veya beyaz peynir
150 gram kaşar veya dil peyniri
2 yemek kaşığı susam içine 2 yemek kaşığı da üzerine serpilecek
1 paket kabartma Tozu.
1 çay kaşığı karabiber
Yağlı pişirme kağıdı

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeklerimizi fotoğraftaki gibi doğrayalım. Bir kenarda hazır beklesin😀😀.
2. Ardından kuru soğanı soyalım olabildiği kadar incecik doğrayalım.
3. Şimdi kaşar peynirimizi rendeleyelim. Şimdi peynirlerimizi rendelediğimiz soğanı baharatları ve kabartma tozunu doğradığımız ekmeğin üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
4. Ardından sos malzemelerini sūt, yağ ve yumurtayı derin bir kaba alalım. Çorba blendırı veya mikserden geçirelim iyice homojen olsun.
5. Ardından ekmek karışımımıza yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım, fotoğraftaki gibi bir hamur elde edelim.
6. Şimdi yoğurduğumuz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz būyūk boy kare borcama hafifçe bastırarak açıp dūzeltelim, ūzerine fırça yardımıyla yağ sūrūp susam serpelim ve dilediğimiz boyutlarda dilimleyip õnceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim.
7. Altı ūstū fotoğraftaki gibi kızarana kadar pişirelim. Nefis bõreğimiz servise hazır.
8. Bõreğimiz ılıyınca servis edip afiyetle tūketebiliriz, deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun. Sevgiyle kalın 😊😊👍👍👍👍👌👌👌👌👌👋👋👋
Bifteki Yunan Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 yemek kaşığı kekik
Karabiber, tuz
1 tekerlek beyaz peynir
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Maydanozumuzu incecik kıyıyoruz. Ekmek içini rondodan çekiyoruz. Tüm malzemeleri ekleyip kıyma ile yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz kıymamızdan elimize yağlayarak büyük parça alıyoruz. Açıyoruz. İnce kestiğimiz beyaz peynirden köftenin içine koyup kapatıyoruz. Büyükçe bir köftemiz oluyor.
3. Az zeytinyağı tavamızda kızdırıyoruz. Köftelerimizi her tarafını  4 er dakika kızartıyoruz.
4. Cacık ile servis yapıyoruz.
5. Bifteki Yunan Köftesi 29.01.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Nefis Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
4 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle içine sıkıcağımız kremamızla başlıyoruz.
2. Yaklaşık bir yarım saat kadar dolaba koyup dinlendirmemiz gerekiyor.
3. Tenceremize süt, şeker, yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz.
4. Sonrasında un ve vanilyamızı eleyerek ilave ediyoruz.
5. Kremamız kaynayınca içine bir kaşık yağ koyup karıştıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve biraz soğutup mikserden geçiriyoruz .
6. Sıkma poşetine alıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
7. Artık Hamurumuza Başlayabiliriz🌸 1 su bardağı su 125 gr margarini ocakta eritiyoruz.
8. Margarinimiz eridikten sonra 1 su bardağı unu ilave edip iyice karıştırıyoruz, ocaktan alıp bir 10 dk kadar bekliyoruz ve sonrasında yumurtalarımızı birer birer kırıp iyice karıştırıyoruz.
9. Kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
10. Daha sonra tepsimize yağlı kağıt koyup kaşık yardımıyla hamurlarımızı küçük küçük toplar oluşturuyoruz. (Toplarımızın her biri bir misket tanesi kadar olursa daha iyi olur çünkü pişerken oldukça şişiyorlar🤭)
11. Tepsimizi fırına yerleştirip 180 °de yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
12. Daha sonra fırından çıkardığımız hamurumuzun ilk sıcaklığı cıkınca dolapta dinlendirdiğimiz kremamızı sıkma poşeti yardımıyla hamurumuzun içine dolduruyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz.
13. Üzeri için; Ben 2 buçuk su bardağı süt ile bir paket hazır çikolata sosunu kaynatıp üzerine ilave ettim dilerseniz siz evde hazırlaya bilirsiniz🤗 (bu arada tabiki sizi unutmayıp malzemeler kısmına çikolata sosuna neler ekleyebileceğinizi bıraktım🙏🏻)
Tadında Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Kaynayan şerbetin altı kısılır ve 15 dk daha kaynatın. Altını kapatıp, vanilyayı ekliyoruz.
2. Muhallebi için; 1 litre süt 1 su bardağı nişasta yarım su bardağı şeker 1 paket vanilya güzelce pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve krem şanti de eklenerek tekrar çırpılır.
3. Şimdi kek için öncelikle yumurta, şeker bir güzel çırpılır. Daha sonra sıvı yağ galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu da eklenerek biraz daha çırpalım.
4. Daha sonra büyük borcam yağlıyoruz. Sonra içerisine kek harcımızı döktükten sonra üzerini düzeltiyoruz.
5. Daha önceden 160 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi aldıktan sonra hemen şerbetimizi üzerine döküyoruz.
6. Daha sonra yaptığımız kremayı üzerine döküp, daha sonra bolca hindistan cevizi serpelim. İstediğiniz süslemeyi de yapabilirsiniz afiyet olsun.
Pastane Tadında Ay Çöreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
125 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık su şeker ve mayayı koyup karıştırın.
2. Maya eridikten sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.
4. Diğer yandan başka bir kaba rondodan geçirilmiş kekinizi koyun üzerine tüm malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırın ilk olarak yarım su bardağı sütü ilave edip yoğurun Eğer gerekiyorsa kalan diğer sütü de ilave edin ve güzel bir hamur elde edin çok kuru olmasın.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
6. Merdane yardımı ile bezeyi uzun bir şekilde açın, içine hazırladığınız iç harcını koyup rulo şeklinde sarın ve ay şekli vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
7. Tüm hamuru bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün çatalla çizik atıp isterseniz Susam veya file badem serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Tarifi video olarak youtube kanalımda izleyebilirsiniz. Arama motoruna Elif Curga diye ararsanız görebilirsiniz. 🤗
Mor Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı acısız şalgam suyu
3 su bardağı pilavlık bulgur
ince doğranmış maydanoz ve dere otu
kornişon turşu
mısır
limon
tuz
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Şalgam suyunu kaynatın ve kaynayınca içine yıkadığınız pilavlık bulguru ekleyerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
2. Soğuyunca içine maydanoz dere otu mısır ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.
3. Son olarak da zeytinyağı, limon ve tuz ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun…
Limonlu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe göre)
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Limon kabuğu hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpalım, pişirmeye alalım.
2. Göz göz olunca limon kabuklarını ekleyip altını kapatalım.
3. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😍
Mükemmel Balgam Söktürücü Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
1 kapaklı kase
3 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Soğanımızın kabuklarını soyalım ve gelişi güzel uzunlamasına bir kasenin içine doğruyalım. Sonra balımızı üzerini boşaltalım. Güzelce karıştıralım.
2. Yaklaşık bir gece dolap da bekletelim. Soğanımız suyunu ve vitamini bala geçirsin ve çocuğumuza aç karnına sabahları bir tatlı kaşığı verelim. Anlatması benden😊 şifası da Rabbimden❤ olur inşallah❤Rabbim bütün çocuklarımıza👼 ⚘SAFİ⚘ ismiyle şifa versin inşallah. İnşallah faydam olur hepimize. Güzel haberlerinizi bekliyorum Arkadaşlar🤗Allah’a emanet olun. Hayırlı Hafta Sonları👋💐
Aşk Kurabiyesi ( Mısır Gevrekli Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı+1 yemek kaşığı elenmiş un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta karıştırılır.
2. Un ve kabartma tozu eklenir güzelce yoğurulur (un temkinli eklenir) yumuşak bir hamur elde edilir ve şekil verilir.
3. 180 derece fırında beyaz bir şekilde pişirelim. Soğutulur.
4. Bir çaydanlıkta su kaynatılır içine buhar giremeyecek bir cama kahvaltılık çikolata konulur içine 2, 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir karıştırılır.
5. Eriyince içine soğutulan kurabiyeler hassas bir şekilde bulanır fazlası alınır ve mısır gevreğine bulanır.
Bambo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Krema
Yarım çay bardağından az süt
Ilık su

Yapılışı:
1. Kuru domatesleri ılık suya koyuyoruz. 5 dakika sonra kuru domatesleri alıp rendelenmiş kaşar zencefil ve zerdeçal olan bir tabağa boşaltıyoruz.
2. Bir yandan ya kremayı tabağa koyup çok az bir sütle açıyoruz ve iyice karıştır karıştır😅Yufkaları dörde bölüyoruz (Küçük seviyorsanız sekize bölebilirsiniz)
3. Yufkalara sulandırdığımız kremadan sürüp iç harcını koyuyoruz. Zeytinyağlı sarar gibi sarıp tepsiye atıyoruzz.
4. Kalan kremayı üstüne sürüp biraz da susamla süsleyip fırına gönderiyoruz.
5. Üstü kızarıncaya dek fırında kalıcak yoksa içi hamur olur.Buon appetito!!!❤🌼🌳☁
Kahverengi Sos (Köfte Ve Et Sosu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı krema
15 yemek kaşığı su
Yarım yemek kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede tereyağını eritip, karıştırarak unu ekleyip bir iki dakika kavurup ardından suyu, kremayı ve soya sosunu ekleyip devamlı karıştırıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra iki dakika daha  karıştırarak ocakta tutup tuzunu biberini ekleyip ocaktan alalım. Afiyet olsun.
2. Kahverengi Sos (Köfte Ve Et Sosu) 21.11.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Hem Hafif Hem Pratik Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için gerekli bütün malzemeleri tencereye alıp (krem şanti hariç ) kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ocaktan alınca üzerine krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
3. Diğer yandan kedi dili bisküvileri kapaklı bir kaba kıralım.
4. Üzerine muhallebiyi döküp kapağını kapatıp 10 dakika bekletelim .
5. Sonra dikdörtgen borcama yayalım diğer yandan çilekli sos için ufak doğradığımız çilekli su şeker ve nişastayı tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
6. Çilekler yumuşayınca tamamdır .
7. Tatlının üzerine yayıp buzdolabında dinlendirelim ve dilimleyip servis edelim afiyet şifa olsun. 😊 👌 👍