Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karışık Turşu (Çok Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane acur
5 tane kelek
10 tane salatalık(kornişon)
1 tane havuç
6-7 tane sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
5 yemek kaşığı kalın tuz(turşuluk)
1,5 su bardağı sirke
Su

Yapılışı:
1. İlk önce sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Sonra kelekleri dörde bölün ve diğerlerininde gövdelerinden bir kaç kere bıçakla delin .
3. Havucu dar dar kesin.
4. 1 kiloluk kavanoza karışık dizin aralarına sarımsağı da ekleyin.
5. Sonra tuzunu ve limon tuzunu ekleyin.
6. Kavanozun yarısını sirkeyle yarısını suyla doldurun en üstünede 5-6 tane nohut atın daha çabuk mayalanmasını sağlar. Yapanlara afiyet olsun.
Peynirli Soğanlı Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Peynirli Soğanlı Rulo Poğaça 04.07.2018 09:49 tarihinde güncellendi.
Krep Kebabı (Krepli Bohça)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
8 yemek kaşığı un
1 miktar tuz
Pişirmek için margarin veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavukları küp küp doğrayıp tereyağ ve sıvı yağında kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Salçayı, baharatları ilave edip kavurun. Biraz su ve garnitürleri ekleyip altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
3. Krep için tüm malzemeyi güzelce çırpıp akışkan bir kıvam elde edin baya akışkan olmalı ki tavada kolayca yayılsın. Bu ölçülerle benim tavamın büyüklüğüne göre 3 adet çıkıyor. İç harcı da tam geliyor.
4. Tereyağıyla krep tavasını yağlayalım ve bir kepçe dolusu hamuru döküp arkalı önlü pişirelim. Her hamurda tereyağı ekleyelim ki lezzetlensin normalde kahvaltıda eklemiyorum.
5. Bir kase içine krebi koyalım ve iç harcını pay edelim güzelce toparlayıp fırın kabına ters çevirelim.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini
Patlıcan Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet ortaboy patlıcan
1 büyük çay bardağı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanların kabukları soyulup boydan dört eşit parçaya kesilir.
2. Tencereye alınıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ilavesi yapılıp ocağa alınır.
3. Patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır , yaklaşık 9 -10 kadar yeterli geliyor.
4. Haşlanan patlıcanlar süzülür tamamen suyu süzülen patlıcanlar her tarafı iyice mısır ununa bulanır iyice ısıtılmış yağda nar gibi kızartılır.
5. Servis edilecek tabağa alınıp üzerine yoğurt eklenir toz biberle süslenip servis edilir. Deneyeceklere kolay gelsin. Hoşça kalın.
Havuç Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 havuç
1 yumurta sarısı
3-4 yaprak maydanoz
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı galeta unu

Yapılışı:
1. Havucu iyice yumuşayana kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra püre haline getirelim.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip, hafif ele yapışan bir karışım elde edelim.
4. Bir aldık yardımıyla tavaya dökelim ve arkalı önlü orta ateşte pişirelim.
Afiyet olsun bebişlere ❣
Elmalı Profiterol (10 Dakika’da Nefis Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
2 adet elma (orta boy)
1 tatlı kaşığı tarçın(silme)

Yapılışı:
1. Çikolata sosu yarım paket kullanacağımız için pakette belirtilen süt oranına göre pişirip kabul tutmaması için ılık olana kadar ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Bir kabın içine elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
3. Bisküviyi bir poşet içine alarak merdane ile ufalayın(çok fazla un haline gelmesine gerek yok) ve tarçın ekleyin.
4. Karışım ele yapışmaz hale gelene kadar iyice yoğurup ufak ufak toplar yaparak yuvarlayın. (Ara sıra elinizi ıslatın. )
5. Servis yapacağınız tabağa alıp ve üzerine streç film ile kapatarak 30 dakika kadar dolapta bekletelim.
6. Hazırladığımız çikolatalı sosu üzerine gezdirip toz antep fıstığı ile süsledikten sonra tatlımız servise hazır.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir dizi haşlanmış biber ve patlıcan
2 baş büyük soğan
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber, karabiber, bir baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı sumak ekşisi

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberleri haşlayıp soğuk suda beklet. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile kavurun. Salçayı ve baharatları ekleyip iyice kavurun. 4 bardak su koyun ve pirinci de yıkayıp içine katın. İyice karıştırın. Yarı pişmiş bir harç elde edin. Maydanoz ve sarımsağı da ekleyin, soğumaya bırakın. Daha sonra patlıcan biberleri bu harçla doldurun. Tencereye yerleştirin, üstünden bir parmağı geçecek kadar su koyun. Tuz ekleyin. Pişirin.
2. Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması 14.09.2020 22:43 tarihinde güncellendi.
Portakal Pelteli Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
İstenirse limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker, vanilya hepsi beraber kaynatıp koyulaşıncaya kadar pişirilir. Islatılmış kalıba sıcakken dökülür.
2. Dolapta soğumaya bırakılır.
3. Portakal suyu, nişasta, toz şeker ve margarin karıştırılarak Pelte halini alana kadar kaynatılır. İyice soğumuş olan sütlü kısım ters çevrilir.
4. Üzerine portakal peltesi sıcakken dökülür. İsteğe bağlı süslenir.
Buğdaylı Diyet Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Haşlanmış bir su bardağı buğday (miktarı isteğe ve kişiye bağlı)
Kırmızı çiğ yada közlenmiş biber
Marul
Yarım limon
1 adet küçük boy kuru soğan
Maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsterseniz mısırda atabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Buğdayları haşlıyoruz ve diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Buğdaylı Diyet Salata 04.11.2015 15:38 tarihinde güncellendi.
Portakalda Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 – 6 adet portakal
2 adet kereviz
1 kase yoğurt
Sarımsak
Ceviz
1 çay bardağı mayonez
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Portakalların kabuklarını ister soyun ister soymayın. Tercih size kalmış. Yuvarlak dilimleyin ve bir kenarda bekletin. Kerevizleri soyup, rendeleyin. Kararmalarını önlemek için limonlu suyu dökün üzerine, bu arada göz kararı cevizi, rondodan geçirip bir kase yoğurta ilave edin. 1 çay bardağı kadar mayonez ve tuzunu ekleyin. Sarımsağı havanda dövüp, yoğurtlu karışıma ekleyin. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Portakalların üzerine kerevizden koyuyoruz süslemek için maydanoz yaprağı koyuyoruz. Afiyet olsun :)
2. Portakalda Kereviz Salatası 19.03.2013 19:49 tarihinde güncellendi.
Patatesli Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta ~ bir tanesinin sarısı üstüne sürülecek~
1 su bardağından az zeytinyağı
2 su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket maya
6 su bardağı kadar ya da daha fazla un
Arasına sürmek için: 100 gr eritilmiş tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yumurtanın birisinin tamamen kırıyoruz ,ikincisinde sarısının ayırıp bir kenara koyup beyazını kırıyoruz.
2. Sonra sütü ilave ediyoruz, sıvı yağı ,tuzu, şekeri ve mayayı iyice bir karıştırıyoruz .
3. Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ,bunu dörde bölüyoruz.
5. Bu böldüğünüz 4 parçayı tek tek açıp arasına erittiğimiz tereyağı gezdiriyoruz ya da sürüyoruz .
6. Tıpkı gözleme yapar gibi sonra hazırladığımız iç malzemeyi de dörde bölüp her bir bölümünü bir parça hamuru yayıyoruz, iç malzemeyi de sürdükten sonra hamuru rulo haline getirip 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
7. O kestiğimiz dilimleri üzerine hafifçe bastırarak tepsiye diziyoruz .
8. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını gezdiriyoruz ve fırına gönderiyoruz.
9. Benim fırınım fazla iyi olmadığı için derecesini söyleyemeyeceğim ama herkes kendi fırınına göre ayarlar. Hepinize afiyet olsun.
Tellice Mantarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu veya susam
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak sosu için yumurta süt yağ kabartma tozu yoğurdu çırpalım.
2. İç harcı için. tellice mantarı robottan çekelim. Soğanı doğrayalım baharatları atalım.İçine yağ ile kavuralım yuvarlak yağlanmış tepsiye yufkayı serelim. Dışta kalan kenarları makasla kesip ortasına yerleştirelim.
3. Sostan her yerine dökelim. Mantarı kata dökelim. Sonra diğer yufkayı da bölüp üste koyalım. İşlem bitene kadar devam edelim bi katına daha mantardan koyup üstüne yufka serelim.
4. Sosunu da döktükten sonra çörek otu serpelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun🤗mantar olduğunu söylemesseniz herkes kıyma sanar kıymadan daha lezzetli oluyor 🤗🙊
Kızarmış Muz ( Çin Usulü Gebackene Banane )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük muz
80 gram un (5 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
8 yemek kaşığı su ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
Sıvı yağ ( kızartmak için )
Bal
Dondurma

Yapılışı:
1. Bir kabın içine bütün kuru malzememizi ekleyip karıştırıyoruz ve suyumuzu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz .
2. Topak kalmasın diye muzlarımızı 4 yada 5 kesiyoruz.İsterseniz friteusde yada tencerede yapabilirsiniz .
3. Yağımızı ısıtıyoruz ve muzumuzu harcımıza koyup bir çatal yardımıyla alıp yağımızda kızartıyoruz. 2 dakika.
4. Pişip kızardıktan sonra isterseniz sade istersiniz bal üstüne döküp yanına da dondurmayla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Yumuşacık Tavada Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket instat kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Un harici bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Ardından unumuzu yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerine temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayaladığımız hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler halinde ayıralım.
5. Tezgahın üzerine bol un serpelim.
6. bir beze hamur alarak Tezgah üzerindeki unun üzerine koyalım.
7. Hamurumuzun üzerine tekrar bolca un serperek merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde. Açalım.
8. Ocağın üzerine teflon tavamızı koyup iyice ısıtalım.
9. Açtığımız hamuru tamamında koyarak sık sık çevirerek arkasını ve önünü pembeleşinceye kadar pişirelim.
10. Pişirdiğimiz lavaşları temiz bir bezin üzerine alarak üzerini tekrar temiz bir bez ile örtelim Böylelikle hem yumuşak kalacak. Hem de iki hamur olmayacak dedim. Afiyet olsun.
Yumurtalı Kekik Kaşar Omleti
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Kaşar

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıyoruz kekik pul biber tuz ekleyip çırpıyorum tavamıza yağ koyup ısıttıysam sonra yumurtayı ekliyoruz. Biraz piştikten sonra rendelenmiş kaşarı koyuyoruz kaşar eriyince kapatıyoruz sıradan bir omlet gibi tarifi gele bilir ama denemenizi tavsiye ederim.
2. Yumurtalı Kekik Kaşar Omleti 22.08.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Güllü Saray Sarması (Reçel İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
100 g margarin veya tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi için margarin ocakta eritilir ve un eklenerek kavrulur.Gözgöz olana kadar kavurma işlemine devam edilir, süt ve şeker eklenerek koyu bir kıvam alana kadar devamlı karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra biraz daha kıvam alana kadar karıştırılır ve vanilya eklenir.Bu aşamada unlar topak topak kalmışsa eğer blenderdan geçirebilirsiniz.
3. Fırın tepsisi ıslatılır içinde bir miktar su bırakılabilir.
4. Islatılmış tepsiye muhallebi hamuru dökülür ve bir spatula yardımıyla tepside eşit yayılır.Oda sıcaklığında soğumaya alınır.
5. Güllü sosu için 2 su bardağı gül reçeli bir tencereye koyulur ardından su eklenir.
6. 4 kaşık nişasta ve 3 kaşık pirinç unu sosa eklenecek suyun bir kısmıyla çözülerek eklenir.
7. Ocakta kıvam alıp kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılır.
8. Dinlendirdiğimiz muhallebi üzerine dökülür ve düzgün bir sekilde spatula yardımıyla muhallebi üzerine yayılır. Soğumaya alınır.
9. Tercihen soğumuş sos üzerine krem şanti hazırlayıp sürebilirsiniz. Ben bu tarifte krem şantide kullandım
10. Bekleme süresini kısaltmak için oda ısısına gelen tatlımızı buzdolabında yarım saat veya buzlukta 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
11. Soğumuş olan tatlımız dilimlenir.
12. Bir tabaga bolca hindistan cevizi dökülür dilimlediğimiz tatlılarımız sırayla hisdistan cevizi üzerine spatula yardımıyla alınır. bi kenarına tarcın ve fındık koyulup sarılır. Asağıda görselleri mevcut
Mantarlı Hindi Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı hindi eti
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
6-7 adet mantar
5 yemek kaşığı domates sosu veya 3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Hindi etini, yayvan bir tencerede yağ ısınınca harlı ateşte kavurmaya başlıyoruz.
2. Suyunu hafif çekip renk değiştirince; yemeklik doğranmış soğan ve iri doğranmış biberleri ilave edip, ocağı kısmadan kavurmaya devam ediyoruz.
3. Bir iki dakika sonra iri doğranmış mantarları ve sarımsakları ekliyoruz ve onları da iki üç dakika kavuruyoruz.
4. Ardından salça ve domates sosunu koyuyoruz.
5. 10 dakika sonra tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edip, ocağın altını en kısığa getiriyoruz, etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Benim yemeğim 45 dakikada pişti. Siz, pişerken suyunu yine de kontrol edin. Daha sulu sevenler, su miktarını arttırabilir.
Buğdaylı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 kaşık pirinç unu
2 kaşık nişasta
1 çay bardağı buğday

Yapılışı:
1. İlk olarak buğdayımızı 10- 15 dakika haşlarız haşladıktan sonra süzeriz daha sonra tüm kuru malzemeler bir kase içinde az sütle açılır .Kaynayan sütümüzün içine şeker ilave edilip şeker eridikten sonra bir kenarda açmış olduğumuz malzemelerini yavaşça ilave ederiz .Hafif katılaşmaya başlayınca haşladığımız buğdayı ekleriz istediğimiz kıvama elde ettikten sonra ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.
2. Buğdaylı Muhallebi Tarifi 29.01.2016 14:10 tarihinde güncellendi.
Gürcü Mutfağından Hengel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Un
1 adet yumurta
Tuz
Kuzu ve dana etinden karışık kıyma 300 gram
2 soğan
2 adet sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Un, tuz ,yumurtayı yoğurma kabına alıp hamur yoğuruyoruz .Üzerini kapatıp dinlendiriyoruz. Bu arada kıymamıza ,soğanı ,sarımsak ince kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı tereyağ ,tuz, biber katıp yoğuruyoruz. Bu tarif de kıymamıza çok yumuşak olacak kadar su dökmemiz gerek bu en püf noktası içinde kıyma yumuşak sulu lezzetli oluyor. Hamurumuzu çok ince olmayacak kadar açıp orta boy bir kaseyi üstüne koyup o ölçüyle kesiyoruz. Bu arada ocak da büyük bir tencerede suyumuz kaynamalı tuzu katılmalı. Kestiğimiz hamurun ortasına 1 tepeleme dolu tatlı kaşığı kıyma koyup büzerek ağzını parmak ucumuzla sıkıyoruz. Hepsini bitirdikten sora kaynayan suya döküp 10 dakika pişirip servis ediyoruz .Bu zaman üzerine eritilmiş tereyağı da dökebilir siniz .Çok lezzetli oluyor .Afiyet olsun.
2. Gürcü Mutfağından Hengel 03.03.2016 16:28 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufkadan Portakallı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
2 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 adet limon
1 adet portakal
Margarin tepsiyi yağlamak için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisini yağlayalım ve yufkaları yağladığımız tepsiye rüzgar gülü şekli vererek dizelim. Şekli vermek için ortadan başlayarak kıvırıyoruz ve el yardımıyla düzeltiyoruz. Tepsiye dizilen yufkaları 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk hafif kızarınca fırından alıyoruz. Yufkalar kızarırken sosumuzu ve şerbetimizi hazırlıyoruz. Süt, yumurta, vanilya, sıvı yağ, 1 adet limonun kabuğu rendelenerek ve 1 adet portakal kabuğu rendelendikten sonra tüm malzemeler çırpılır. Daha sonra 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su karıştırılarak şerbet hazırlanır. Şerbet pişmeyecek soğuk olacak. Fırından çıkardığımız yufkaların üzerine hazırladığımız sostan dökülür. Dipte kalan portakal limon kabukları üzerine serpilerek süslenir ve tekrar fırına sürülür. 15 dk biraz kızarana kadar. Fırından alınıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbet dökülür. afiyet olsun. Hafif ve çok lezzetli bir tatlı.
2. Baklavalık Yufkadan Portakallı Tatlı 04.03.2016 08:50 tarihinde güncellendi.
Beşemal Soslu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane karnabahar
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharımızı iri iri doğrayıp yıkayalım tencereye alalım, üzerine geçecek kadar su ekleyelim kararınca haşlamaya bırakıyoruz 15 dakikaya yakın falan.
2. Haşlanınca da süzelim ve tuz, pul biber serpip isteğe göre karıştıralım, iyice borcamımıza katalım.
3. Sonra beşamel sosumuzu hazırlayalım, bu arada tenceremize tereyağımızı katıp eritelim.
4. Sonra unumuzu katıp 7 dakika kısık ateşte kavuralım.
5. Sonra da sütümüzü katalım. Tekrar karıştırmaya devam edelim .
6. Ocağın altını açıp 3 dakika kaynatalım kapatalım.
7. Ocağımızı ve hazırladığımız sosumuzu karnabaharımızın üzerine sürelim, tam kapatalım ve 200 derecede ısıttığımız fırınımızda pişirelim.
8. 20 dakika üzeri kızarınca rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim ve 3 dakika atalım fırına sonra kapatalım fırından çıkarıp servis yapalım.
Reçelli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında olcak)
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
1 tane vanilya şekeri
1 tane kabartma tozu
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kaba alıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında olacak hamur elde ediyoruz sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler hazırlıyoruz. Tepsiye diziyoruz ve bir şişe kapağının tersiyle bezelerin ortasını oyuyoruz ve istediğiniz reçeli içine koyuyoruz ve fırında 175 derecede pişiriyoruz;) çok lezzetli oluyor !!!
2. Reçelli Un Kurabiyesi 24.03.2017 13:27 tarihinde güncellendi.
Susamlı Minik Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda ısısında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı (Akı üzeri için )
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şirke ( Ben elma sirkesi kullandım)
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumuşak tereyağını koyup sıvı yağ ,pudra şekeri ,tuz ,yumurta sarısı ve sirkeyi koyup karıştıralım.
2. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım yumuşak ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edelim.
3. Hamuru şerit halinde inçe uzun açıp bıçakla bir parmak kalınlığında keselim.
4. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kontrollü pişirelim ve afiyetle yiyelim 😘
Evde Tavuk Döner (Bayat Ekmekli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
250 gr tavuk kıyması
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardaği zeytin yağ
1 çorba kaşığı uzum sirkesi
1 tane soğan rendesi
1 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle dönerimizi hazırlamakla başlayalım. Bu dönerden malzemeyi iki katına çıkarıp dolaba atarsanız canınız ne zaman döner isterse o zaman çıkarıp yapar yersiniz sizin içinde kolaylık olur.
2. Tavuk göğsünü incecik uzunlamasına biftek gibi yapalım ve bir kaba alalım sonrada tuz hariç yukarı da yazan bütün baharatlardan atalım ve yoğurdu da atıp karıştıralım, tuzu sakın şimdi atmayın o sonra.
3. Daha sonrada soğanları blendirdan geçirelim ve tavuk kıymasının içine koyalım ,sonrada içine baharatlardan atalım sirkemizi de koyalım karıştıralım ama yine tuzunu koymuyoruz hazırladığımız karışımları bir gün buzdolabın normal yerinde bekletiyoruz, inanın bekleyince sosunu içine çekince dönerimiz çok daha lezzetli olacak.
4. Bir gün dolapta beklettiğimiz tavuk göğsünü ve kıymasını buzdolabından çıkarıp tuzunu da atıp tekrar karıştırıyoruz, daha sonrada alta bir streç koyuyoruz yoksa buzdolabı torbasını kenarlarından kesip açıyoruz.
5. Sonrada önce tavuk göğsünden üzerine tavuk kıymasından olmak üzere üst üste kat yapıyoruz, malzeme bitince alttaki torbamızı  uçlarını tavukların üzerine getirip rulo yapar gibi sıkıca sarıyoruz ve sonrada dönerimizi buzdolabının dondurucu yerine atıp bir gün bekletiyoruz.
6. Sonrada yapacağımız zamanda 1 saat önce çıkartıp hafif buzunu çözdürüyoruz daha sonrada kesme tahtasının üzerinde aynı gerçek döner gibi incecik kesiyoruz.
7. Sonrada genişçe bir tavaya 2 kaşık tereyağ koyup dönerlerimizi içine atıp yüksek ateşte pişiriyoruz sonrada ister durum yapın ister benim gibi tabakta pide yada bayat ekmek üzerine de yapabilirsiniz. Benim gibi yapacaksanız da sosu için bir tavaya sıvı yağ koyun 1 su bardağı domates püresi koyup pişirin içine de tuz atıp ocağı kapatın sonrada alta pide yada bayat ekmek üzerine dönerleriniz üzerine de domates sosunuzdan dökün.
8. Yanına da yoğurt biber ve domates közlenmesi koyup servis yapın.🌹🌹🌹Umarım tarifimi açıklayızı bulmuşsunuzdur sizlere güzel anlatabilmişimdir yorumlarınızı ve deneyimlerinizin fotosunu bekliyorum AFİYET OLSUN🌷🌷🌷
Peynirli Poğaça (Margarinsiz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Süzme peynir (istenilen peynir konabilir)

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar gerçekten margarinle yaptığımız poğaçalardan çok daha lezzetli bir poğaça dışı gevrek içi yumuşacık kime yaptıysam tarif almıştır, aslında tarif peynirli poğaçalarla aynı bundaki fark yoğurt ve ayçicek yağı kullanımıdır ,umarım beğenirsiniz haydi başlayalım hazırlamaya;)))) yapan arkadaşlarım lütfen yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı benimle paylaşın hoşçakalın.
2. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp elimizle ezelim daha sonra 4 su bardağı un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı 4 su bardağı unun üstünü  yavaş yavaş kendimiz ekleyelim ki hamurumuz fazladan katı olmasın. Hazırladığımız hamuru on dk dinlendirip istediğiniz şekilde hamurların arasına peynir koyarak kapatıp şekillendirelim yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu atalım ,susamda konabilir ,180 c fırında yaklaşık 35-45 dk pişirelim, her fırın farklı zamanda pişirebiliyor benim fırınım 40 dk da pişirdi. Afiyet olsun.
3. Peynirli Poğaça (Margarinsiz) 07.11.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Portakal Sulu Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
Yarım su bardağı pirinç
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2 portakal
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere tam ölçülü mis gibi kokan sütlac tarifimi vermek istiyorum .KKıvamı muhallebi gibi oluyor kesinlikle sulu veya sert olmuyor tamda portakalın mevsimindeyken denemenizi öneririm Geçelim yapılışına pirinci ılık suda bekletelim(10 dakika) 1 su bardağı sütte pirinç ununu ezelim kalan sütü de tencereye alıp süzülmüş pirinci sütle ezdiğimiz pirinç ununu ekleyip karıştıralım ocağın altını kısıp pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim daha sonra şekeri koyup karıştıralım .Şekeriyle de bir iki taşım göz göz oluncaya kadar kaynatıp sıkmış olduğumuz portakal suyunu ve bir portakalın rendesini ilave edip karıştıralım .İsterseniz bu aşamada kaselere koyup da servis edebilirsiniz isterseniz benim gibi fırınlaya da bilirsiniz .Tercih sizin fırınlamak için sütlaçları kaselere koyup tencerenin dibinde 2-3 kepçe ayırın ayırdığınız sütlaca çırpılmış yumurta sarısını ilave edin yine elimden geldiği kadar resimlerle göstermeye çalıştım sonra bu karışımı da kaselere diğerlerinin üzerine koyun. Kaseleri tepsiye dizin ve  kaselerin yarısına kadar su koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde 20-25 dakika pişirin şimdiden AFİYET OLSUN.
2. Portakal Sulu Fırın Sütlaç 30.01.2016 14:23 tarihinde güncellendi.