Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı İlik Sulu Kavurmalı Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo kemik
1 kilo kırmızı et
2 bardak pirinç
1 bardak haşlanmış nohut
Tuz
5 yemek kaşık teremyağ

Yapılışı:
1. İlk önce kemikleri düdüklüye alıp kaynamış su ekleyip iyice iliği çıkana kadar kaynatıyoruz.
2. Başka tencereye etleri koyup iyice kızartıyoruz.
3. Ardından başka bir tencereye teremyağı koyup eritiyoruz.
4. Üstüne nohut, pirinçleri yıkayıp ekliyoruz. Tuz ekliyoruz.
5. Üstüne yaptığımız 3 su bardağı ilik suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Ardından etimizi br kaba alıyoruz.
7. Üstüne pilavı koyup servise alıyoruz, herkese afiyet olsun 🙏
Çifter Çifter Aç Çifter Çifter Pişir İpek Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unun üzerine karıştırdığımız tuzlu suyu ekleyip yoğuruyoruz eğer hamur ele fazla yapışıyorsa çok az daha un ekleyebilirsiniz.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamur 15 dakika dinlendiriyoruz ve tekrardan 1 dakika yoğuruyoruz.
4. 18 eşit bezeye ayırıyoruz iki bezeyi ,nişastaya bulayıp üst üste koyup merdane yardımıyla açıyoruz .
5. Küçük bir tabak büyüklüğünde açtıktan sonra hamurları birbirinden ayırıp hamurun bir tanesini fırça yardımıyla sıvı yağ la yağlıyoruz ve çok hafif nişasta serpiyoruz.
6. Diğer hamuru tekrar üzerine kapatıyoruz ve tavanızın büyüklüğüne göre açın çok fazla bastırarak açmayın hamurların birbirine yapışmasını istemeyiz.
7. Kızgın tavada iki tarafını da çok hafif pişiriyoruz.
8. Toplamda 30 -40 saniye kadar sıcak sıcak lavaşları birbirinden ayırıyoruz.
9. Çok kolay ayrılıyorlar birbirlerinden endişeniz olmasın ama isterseniz teker teker açıp pişirebilirsiniz .
10. Nişasta ve yağ kullanmanıza gerek kalmaz böylelikle ve aynı zamanda pişme süresi kısalır eğer çok pişirirseniz kuruyabilir, pişen lavaşları üzerini kapatarak muhafaza edin afiyet olsun.
Erişteli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram Tavuk but
2 Su bardağı erişte
2 dal yeşil soğan
1 adet havuç
5 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 Yemek kaşığı sirke
2 Yemek kaşığı bal
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk butlarını kuşbaşı doğruyoruz.
2. Havuçlar yuvarlak ve ince şekilde doğranır.
3. Daha sonra yeşil soğanları birer santimetrelik kalınlık da doğruyoruz son olarak sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.
4. Küçük bir tencerede suyu kaynatıp erişteleri haşlıyoruz.
5. Tavukların üstüne soya sosu, bal, pul biber, sirke döküp iyice karıştırıyoruz.
6. Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı kuyu kızdırıyoruz daha sonra tavuğu ilave ediyoruz ve tavuğu hafif pembeleşinceye kadar tavada pişirmeye devam ediyoruz.
7. Pembeleşmeye başlayınca havuçları ilave edip karıştırıyoruz .
8. Daha sonra sırasıyla sivri biber ,yeşil soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz,pişmeye başlayınca süzdüğünüz erişteyi tavaya dahil edip karıştırıyoruz.
9. 15 dakika kadar daha karıştırdıktan sonra tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştırın ocağın altını kapatıp servise sunuyoruz Afiyet olsun :)
Damla Sakızlı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 kaşık damla sakızı reçeli
1 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Tenceremize sütümüzü alıyoruz.
2. İçine şekerimizi ve irmiğimizi koyup ocağın üstünde karıştırarak pişiriyoruz.
3. Pişmesine yakın damla sakızı reçeli ekliyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca tereyağımızı ilave edip altını kapatıyoruz.
5. Islattığımız kabınızın üzerine sıcak sıcak irmik tatlımızı döküyoruz.
6. Üzerini düzeltip, ılınınca süslüyoruz.
7. Ben rondodan geçirdiğim ceviz içi ve blueberry ile süsledim.
8. Blueberrynin hafif mayhoş tadı ile çok uydu birbirine.
9. Siz çilek, nar yada böğürtlen ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Patates Hoplatma
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr patates
2 kaşık tereyağ
1 iri diş sarmısak
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayıp çok fazla yumuşatmadan haşlayalım.
2. Geniş bir tavaya tereyağını ezilmiş sarmısağı alıp soteleyelim ve patatesleri ilave edelim. Çok fazla karıştırmadan tavayı sallayarak renkleri değişene kızarana kadar pişirelim.
3. En son tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
4. Servis yapmadan önce ince kıydığımız maydonazları ilave edip tabağa alalım sıcak servis yapalım.
5. Damak zevkinize göre farklı baharatlar kullanabilirsiniz yada sıcakken rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Turşulu Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet havuç
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
3 adet salatalık turşusu
Biraz mısır tanesi

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir ve hafif yağda kavrulur servis tabağına alınır.
2. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
3. Küçük doğranmış salatalık turşusu ve mısır tanesi eklenir ve karıştırılır.Herkese afiyet olsun 😊
Haşhaşlı Peynirli Pogaça
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (1 yumurta üzeri için )
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 kabartma tozu
1 tutam tuz (isteğe göre fazla da koyabilirsiniz)
3 yemek kaşığı yoğurt
un
iç harcı
peynir, maydanoz ( ben bazen maydanoz yerine dereotu da kullanıyorum)

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimizi kulak memesine gelene kadar yoğuruyoruz, elimizle yuvarlak açıp içine hazırladığımız içten koyuyoruz. Yağladığımız tepsiye dizerek çatal yardımı ile üzerine şekiller veriyoruz  yumurtamızı sürüp üstüne haşhaş serpiyoruz..160 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.  AFİYET OLSUN…Not: iç harcını peynirli sevmeyenler patatesli veya kıymalı da yapabilirler, ben hepsinden yapmışımdır.
2. Haşhaşlı Peynirli Pogaça 24.12.2012 17:34 tarihinde güncellendi.
Şehzade Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (yarım paket)
Bir yumurta (sarısı içine, akı dışına ayrılacak )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Yeteri kadar un
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Üzeri için susam

Yapılışı:
1. Misafirlerinizin tarifini almadan evinizden ayrılmayacağı bir kurabiye tarifi. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Oda sıcaklığındaki margarini, yumurta sarısını, yoğurma kabına alalım, pudra şekerini, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim.Yeteri kadar unu ekleyip yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak. Sonrasında hamurumuza damla çikolatayı, hindistan cevizini ve cevizimizi ekleyip yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp hafif düzlestirelim.Önce yumurta akına ardından susama batırıp tepsiye dizelim. 170 derecede 30 dk kadar kontrol ederek pişirelim.
2. Şehzade Kurabiye 23.05.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo bamya
2 adet domates
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı limon
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane buz dolabı poşeti

Yapılışı:
1. İlk önce bamyanın kısımları kesilir sonra yarım saat limonlu suda bekletilir.
2. 8 defa temiz suda yıkanır süzgeçten süzülür.
3. Tencereye ilk önce domates küp küp doğranır kabukları soyulur ve yeşil biber de ikisi birlikte 10 dakika kavurun.
4. İçine bamyayı da koyup 15 dakika kavrulur 1 yemek kaşığı limon suyu konur altı kapanır.
5. Bir geniş tepsiye konup soğuyunca buz dolabı poşeti ne konur dondurucuya koyulur. Afiyet olsun yapanlara
Pilavlı Kaşarlı Et Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300- 400 gr dana kuşbaşı
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
karabiber
pulbiber
1 su bardağı pilavlık pirinç
yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etlerinizi tavaya alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Etler suyunu çekince tereyağını tavaya ekleyin, iyice kavurun. Salçayı yarım su bardağı suda incelterek etin üzerine dökün ve çekinceye kadar kapağını kapatarak pişmeye bırakın.Diğer tarafta pirinç pilavını yapın.Pirinçleri iyice yıkayın. Arpa şehriyeleri tencere alıp karıştırarak hafif kızarana kadar kavurun. Tencereye yağı ilave ederek eriyene kadar karıştırın. Pirinçlerin suyunu süzerek tencereye ilave edin.  Pirinçler tane tane ayrılana kadar kavurun. Kaynamış suyu ve tuzu ekledikten sonra kapağını kapatıp orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tencere ile kapak arasına bir kağıt havlu koyup, pilavı demlenmeye bırakın.Pilav dinlendikten sonra büyük bir kaseyi ıslatın ve pirinç pilavından koyun. Et sotemizi pişirdiğimiz sacın ortasını açın ve pilavı oraya ters çevirin. Et sotenin üzerine kaşar peyniri rendeleyin ya da benim gibi sebze soyacağıyla dilimlerek koyun . Eriyene kadar kısık ateşte pişirin.et sote yaparak da sunumu böyle yapabilirsiniz.Sofraya bu şekilde getirip değişik bir sunum elde edebilirsiniz. daha sonra tabaklarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Pilavlı Kaşarlı Et Yemeği 29.12.2012 14:00 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağını küçük bir tencereye koyup eritelim ve yoğurma kabına alalım.
2. İçerisine sıvı yağı yumurtayı yoğurdu ,tuzu ve kabartma tozunu koyalım. Karıştıralım.
3. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Elimizle yuvarlayıp ortasını açalım istediğimiz iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu dökelim.
6. Tepsiyi soğuk fırına koyup 175 dereceye ayarlayalım alt üst kızarana kadar pişirelim.
Pofuduk Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 çorba kaşığı şeker
Un
1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine sürmeye ayrılır)

Yapılışı:
1. Süt ve su ılık olmalı. Ve maya ile bir kapta ilk olarak karıştırılmalı. Maya eridikten sonra diğer tüm malzemeler eklenip göz kararı un da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Unu ne kadar çok koyarsanız o kadar çok çörek gibi sert bir poğaçanız olur. Yumuşak olması unun miktarıyla alakalı. Püf noktası bu arkadaşlar :) ele yapışacak kıvamda sert bir hamur olmayacak. Yoğurup yarım saat ağzı kapatılıp bir sofra bezine sarıp bekletilir. Maksat mayalansın diye. Yarım saat sonra açılır şekil verilip tepsiye ister benim yaptığım şekilde sade ister iç malzemesi koyarak dizilir. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülüp çörek otu isteğe bağlı serpilir fırına 180 derece verilir.
2. Pofuduk Yumuşacık Poğaça 16.06.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Cevizli Zengin Firik Salata (Gün Sofralarınıza Çok Yakışacak )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur (çekilmemiş)
4 su bardağı su (bulguru pişirmek için)
Yarım bağ dereotu
Yarım bağ maydanoz
4 adet yeşil soğan
3 köz biber
4 kornişon turşu
1 kase kıyılmış ceviz
Tuz
Zeytinyağı
1 limonun suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru düdüklüde haşlayalım hangi bulguru kullandığımı resimde gösterdim tam iri olduğu için düdüklü de haşlamanız iyi olur çünkü diri olmasını istemeyiz .
2. 2 su bardağı bulgur ve 4 su bardağı suyu tencereye alıp kaynayInca altını kısıp 5 dakika pişirelim.
3. Diğer yandan bütün malzemeleri güzelce kıyalım ve süzdüğümüz bulgura ekleyip karıştıralım.
4. Yağ, tuz limon da ekleyip servis edelim afiyet şifa olsun 👌 👍 😋
Havuçlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
½ kg havuç
½ kg süzme yoğurt
Tuz, karabiber
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tercihe göre 1-2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. -Havuçları rendeleyin, kuru soğanı yemeklik doğrayın.-Sıvı yağda önce yemeklik doğradığınız soğanı sonra rendelediğiniz havuçları soteleyin.-Haşladığınız patatesleri geniş bir kaba rendeleyin.-Sotelediğiniz havuçları  patateslerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberini ilave ettikten sonra iyice karıştırın.-Patatesli karışımı borcam tepsiye düzgünce yaydırın. Karışım soğuduktan sonra üzerine  sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökün (süzme yoğurdunun içine çok az su veya yoğurt koyarak seyreltin).Salatanın üzerini kendi zevkinize göre veya resimdeki gibi maydanoz ve rendelemiş havuç ile süsleyin.
2. Not: Havuçlu patatesli karışımı resimde görüldüğü gibi yoğurt ile karıştırarak da servis yapabilirsiniz .Malzeme miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
3. Havuçlu Patates Salatası 11.05.2018 10:16 tarihinde güncellendi.
Mix Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kara lahana
2 adet domates
1 adet salata
56 dal marul
4 adet yeşil soğan
1 adet havuç
1 küçük boy kırmızı turp
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Arzuya göre tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Salata domates yeşil soğanı ve marulu doğrayın.
2. Turp havuç ve kara lahanayı da rendeleyin daha sonra tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
3. Üzerine zeytinyağı tuz nar ekşisi ve limonunu ekleyelim karıştıralım. Afiyet olsun ☺️☺️☺️☺️
Mercimekli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
Yarım çay bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanı tencereye alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Salçasını katıp onunla da kavurduktan sonra suyunu verip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayan suya mercimekleri ekleyip pişmesini bekliyoruz.
4. Ardından erişteleri de katıp erişteler de piştikten sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun. ☺☺☺👌
Patatesli Peynirli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı süt
2 yumurta ( birinin sarısı ayrılacak )
İki veya üç tane haşlanmış rende patates
150 gr ufalanmış beyaz peynir
Aldığı kadar un
1paket Kabartma tozu
1çay kaşığı karbonat.

Yapılışı:
1. Önce sıvılar iyice çırpılır sonra un, k.tozu, karbonat içine elenir, tuz, patates ve peynirde ilave edilip (istenirse doğranmış maydanoz veya dereotu eklenebilir ) Yumuşak hamur yapılır bekletmeden mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır .Yumurta sarısı sürülür çörekotu serpilir, tepsiye dizip 175 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişer.Afiyet şifa olsun
2. Patatesli Peynirli Çörek 31.01.2016 21:29 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Mantarlı Et Dürüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2-3 kaşık zeytinyağ
1 kırmızı soğan
3 diş sarımsak
125 gr mantar
Rende peynir (ben cheddar ve mozzarella kullandım)
4 adet lavaş
Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı:
1. Kırmızı soğanı rendeleyin ya da çok küçük küplere bölün.
2. Yağda soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Etleri ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Mantarları ekleyin.
5. Tuz ve diğer baharatları ilave edin.
6. Rende peyniri ekleyin, eriyene kadar karıştırarak pişirin.
7. Bu aşamada dilerseniz lavaşları bir tavada, dilerseniz de malzemeleri içine koyduktan sonra tost makinasın da ısıtabilirsiniz. Ben tava kullandım.
8. Malzemeleri lavaşın bir ucunda boyuna yayın. Lavaşı rulo yapıp sarın.
Cam Gibi Şeffaf Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg çilek
1, 5 kg şeker
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Çilekleri yıkayıp saplarından ayıklıyoruz. Derin bir tencereye alıp, üzerine şekeri döküp bir gece bekletiyoruz. Sabahında pişirmek için ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 45 dk orta ateşte devam etmeli kaynamaya. 45. dakika yarım limonun suyu eklenmeli ve karıştırıp 10 dk daha kısık ateşte pişirilmeli.
3. Altı kapatılan reçelin üzerindeki tüm köpükler dikkatlice alınmalı ve sıcak sıcak kavanozlara koyup, kapağı kapatılmalı. Tam soğuyunca serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
4. 📌Reçel yaparken en önemli husus, karıştıracağımız kaşığın tahta olmasıdır. Sık sık karıştırmayıp, sadece limon eklenince bir iki tur karıştırmak yeterli oluyor.📌Sizler isterseniz şeker oranını arttırabilirsiniz. Ama bence kayısı, çilek gibi meyvelerin reçellerinde ölçü 1 kg meyveye yarım kilo şeker şeklinde olmalı. Diğer reçellerde ben de 1e 1 ölçü kullanıyorum.
Karanfilli Tarçınlı Şambaba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet şambaba tatlısı

Yapılışı:
1. Tencereye suyu şekeri koyalım şerbet kaynamaya başlayınca tatlıları bir bir içine atalım. Çubuk tarçını karanfili de ekleyelim.
2. Tahta kaşıkla şerbeti hep tatlıların üzerine dökelim. 15 dk bu şekilde kısık ateşte şerbeti tatlılar çeken böyle yapalım. Ocağın altını kapatalım.
3. Süzgülü kepçe ile servis tabağına alalım. Soğuyunca arzuya göre süsleyelim. Dondurma veya kaymak ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Köz Patlıcanlı Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy patlıcan
1 adet kırmızı biber
5-6 dal brokoli

Yapılışı:
1. Not:sos için verdiğim malzemelere ölçü koymadım,salatanın karıştırıldıktan sonraki haline,miktarına bakarak isteğe göre ayarlamak daha kişiye göre…afiyet olsun…
2. Köz Patlıcanlı Brokoli Salatası 18.09.2013 11:39 tarihinde güncellendi.
Tavada Çikolatalı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
Sürme Çikolata

Yapılışı:
1. Çay yanına çok çabuk hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. Aynı zamanda kahvaltılarınıza da kaşarlı, sucuklu veya sade olarak yapabilirsiniz.Kare olan milföylerimizi ikiye bölüyoruz. Büyük ocakta kısık ateşte ve teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Gayet güzel pişiyor içi çiğ kalmıyor. Pişen milföylerimizi sıcakken arasını  açıp çikolatamızı sürüyoruz. Pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet Olsun ♥♥
2. Tavada Çikolatalı Milföy 04.04.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Kremalı Pratik Pasta (Eierplatzchen Kuchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane krema veya (1 tan kremşanti)
1 tane krema sertleştirici
1 tane vanilya
1 bardak soğuk süt
Eierplatzchen veya (kedi dili)
NOT: kremşantiyi kullanacaksanız vanilya ve krema sertleştirici atmanıza gerek yok sadece kremşanti yeterli)!

Yapılışı:
1. İlk olarak uygun bir cam kap alıyoruz .
2. 2 tane sıvı kremayı yavaşça çırpıyoruz ,daha sonra 1 tane krema sertleştirici ve 1 tane vanilya atıp devam çırpıyoruz .
3. Katılaşana kadar ve katılaşınca dolaba kaldırın.NOT! (kremşanti ile yapacaksanız krema sertleştirici ve vanilyaya gerek yok tek kremşantiyi çırpmanız yeterli olacaktır )
4. Ardından 1 bardak sütü geniş bir kaseye dökün ve büskivileri batırıp çıkarın.
5. Dolaptaki kremayı çıkartın ve süt ile ıslanan bisküvilerin arasına pay edin diğer bisküviyi de üstüne kapatın.
6. Uygun bir borcama özenle koyun ve 2 saat dolapta bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Nefis Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kemiksiz tavuk göğsü
3 adet sivri biber
1 adet iri patates
1 tatlı kaşığı tavuk sosu (eğer tavuk sosunuz yoksa karabiber, kekik, tuz, kimyon, sarımsak tozu kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı çok ufak olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Patatesleri ve biberleri küp küp doğradıktan sonra bütün malzemeleri ekleyip üzerini streçle kapatıp 30 dakika buzdolabına kaldıralım.
3. 30 dakika bekledikten sonra şişlerimize dizelim isterseniz.
4. Fırında 200 derecede yada dilerseniz elektrikli ızgarada bile yapabilirsiniz nefis oluyorAfiyet olsun😊
Düğün Çorbası (Kıyma İle)
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gram kuzu kıyma
6-7 bardak su
2 diş sarımsak
Yarım kase erişte

Yapılışı:
1. Kıyma su içinde kaynatılıp et suyu elde edilir.
2. Et suyu içine sarımsak rendesi ve erişteler eklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır.
3. Ayrı bir yerde yoğurt, un ve yumurta iyice pürüzsüz şekilde karıştırılır.
4. Kaynayan et suyundan bir kaşık alınıp, yoğurt terbiyesi üzerine hızlıca karıştırarak eklenir.
5. Bir kaç kaşık et suyu daha yoğurt içine alınarak, yoğurt terbiyesi ılık bir dereceye gelene kadar devam edilir.
6. Yoğurt ılık olmazsa, tencereye döktüğünüz zaten yoğurt kesilir ve bu istenmeyen bir durumdur.
7. Sıcak et suyundan eklenilerek ılıtılan yoğurt terbiyesi tencereye kıyma et suyuna eklenir ve karıştırılır.
8. En son olarak ayrı bir sos kabında tereyağı nane pul biber kızdırılır ve çorbanın üzerine eklenir.Afiyet olsun.
Bebek Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) havuç
1/2 (yarım) kabak
Küçük patates
Hakiki zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri güzelce yıkıyoruz.
2. Bebeğinizin aynına göre boyutlarını seçebilirsiniz ve 3 gün kuralına göre uygulamayı unutmayın benim tarifim 6+.
3. Malzemeleri soyalım ve küp küp doğrayalım ben buharlı pişirici kullandım ama siz bir tencereye içme suyu koyun.
4. Üzerine süzgeç koyup malzemeleri üzerine koyup kapağı kapatabilirsiniz , bildiğiniz üzere bebekler için buharda pişirme daha faydalı sebzelerin meyvelerin vitaminlerini kaybetmemesi için .
5. 20 dakika pişirelim sonra malzemeleri çıkarıp üzerine 1 tatlı kaşığı hakiki zeytin yağı döküp blendırdan geçirebilirsiniz bebeğinizin ayına göre isterseniz çatalla da ezebilirsiniz.Minik gurmelere şimdiden afiyet bal olsun 🥰
Kremalı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 orta boy havuç rendesi
1 su bardağı ceviz
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Yağ, tarçın, havuç rendesi, cevizi ekleyip karıştırın.
3. Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
4. Orta büyüklükte bir tepsiyi yağlayın ve kek harcını dökün.175 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 -45 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Krem şantiyi sütle hazırlayın ve soğumuş olan kekin üzerine sıvayın. Dilimleyerek servis yapın. AFİYET OLSUN.
Rüzgar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin (Yumuşak)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Not :Kabartma tozu yok !
Bardak ölçüsü 200 ml standart

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağ ,yumurta, vanilya ,pudra şekeri ve sıvı yağ bir kapta çırpın.
2. 1. 5 su bardağı un ekleyip yoğuralım bu aşamada yarısını başka bir kaba alalım.
3. Kalan hamura yarım su bardağı un ilave edelim.
4. Diğer kısımda ki hamura yavaş yavaş kakao ekleyin. Kakaolu hamuru renk alana kadar yoğurun. Gerekirse hamura un ilave edin
5. Hamuru hazırlayın 2 hamurdan da fındık kadar minik bezeler yapıp 3 adet kakaolu 3 adet sade hamurları birbirine yapıştırıp yuvarlayıp tepsiye dizelim.
6. 175 derecede 8 yada 10 dakika pişirin beyaz kalıcak kurabiyeler 🍪😘🍪🍪🍪🐝🐝
Yoğurtsuz Sütsüz Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 paket vanilya
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Kakao, un, vanilya ve yumurtayı bir kaba koyun ve güzelce yoğurun.
2. Daha sonra yağınızı koyun ve güzelce yoğurun daha sonra şekil verip tepsiye dizin.
3. 200 derecedeki fırında pişirin. Afiyet olsun :)
Kırmızı Biberli Bebek Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
Yarım orta boy havuç
1 ceviz büyüklüğünde kıyma
2 çorba kaşığı beyaz acısız ev tarhanası
2 bardak su
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tarhanayı 2 bardak soğuk suyun içine katıyoruz ve 10 dk bekletiyoruz.
2. Ve ıslanan tarhanayı tencereye alıyoruz.
3. İçerisine kıymayı, kırmızı biberi ve havucu koyuyoruz ve altını açıp arada bir karıştırarak pişiriyoruz ve blenderdan gecirip soğuduktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ekliyoruz. Afiyet olsun bebeklerimize.
3 Malzemeli Mısır Unu Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eriterek unu ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kavuralım.
2. Şerbet için sıcak suya şekeri (yoğun şekerli seviyorsanız yarım bardak daha şeker ekleyin) ekleyerek iyice çırpalım.
3. Kavrulan unumuzun altını kısarak şerbetine ekleyelim bir yandan da çırpalım.
4. Koyulaşıp kaynayınca altını kapatalım.
5. Kapağı kapalı 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.