Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Yaprak Sarma (En Lezizinden)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr kıyma
5 adet üzüm yaprağı
1 adet limon
1 kase pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
1 et bulyon ( Arzuya göre )
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Bir kase pirincimizi güzelce yıkayıp bi taşım haşlıyoruz ( tamamen haşlamayın sarmanın içinde çok lapa olur )
2. O sırada tavamıza yağlarımız alıp kıymamızı kavuruyoruz.
3. Ardından baharatları, salçayı ve et bulyonunu ekliyoruz.
4. Az pişen pirinçimizi de ekleyip güzelce bi karıştırıyoruz en son maydanozumuzu da ekleyip iç. harcımızı bi kenara alıyoruz.
5. 1 tencereye su ekleyip yapraklarımızı biraz haşlıyoruz. hem yumuşaması için hemde fazla tuzundan arındırmak için.
6. Yapraklarımız ve iç harcımız sarılmaya hazır.Sarmalarımızı sarıp tencereye dizdikten sonra yağ limon suyu ve biraz su ekleyip pişiriyoruz.
Alman Cheesecake (Bayrischer Käsekuchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
150 gram şeker
130 gram tereyağ/Margarin

Yapılışı:
1. İlk önce Alman Cheesecake’imizin (Käsekuchen) hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için unu (eleyerek), kabartma tozunu, yumurtaları, şekeri ve tereyağı (isteğe göre margarin de olabilir) karıştırıyoruz. Hamuru yapış yapış oluyor :) Ardından yağlanmış kelepçeli kalıba elimizle bastırarak tabanına ve kenarına yayıyoruz.Artık Cheesecake’imizin içini yapıyoruz. Bunun için bütün kalan malzemeleri karıştırıp, baya bir sıvı karışım, elde ediyoruz. Karışımı, kelepçeli kalıba döküyoruz. Dikkatlice önceden ısınmış fırına veriyoruz. 1 saat 15 dk. gibi fırında pişiriyoruz. Üstü yanmaya başlarsa isterseniz bir yağlı pişirme kağıdı koyunuz. Ben her zaman bir akşam önceden yapıyorum ve geçe fırında bırakıyorum. Böylece iyice dinlenmiş oluyor.
2. Not: Bazı kişiler kenarına hamur istemiyor. Sizde kenarını sade Cheesecake istiyorsanız yukarıda verdiğim ölçülerin yarısını kullanın. İlk yaptığım Cheesecake’im öyleydi ama maalesef resmini çekmedim :(Afiyet olsun :)
3. Alman Cheesecake (Bayrischer Käsekuchen) 18.12.2015 16:08 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pırasa Oturtması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg pırasa ( ince ince doğranmış)
500 gr kıyma orta yağılı
10 adet orta boy patates
1 çay kaşığı biber veya domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Ayçiçek yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur biraz hafif sert haşlanır.
2. Kıyma suyunu bırakana kadar kavrulur.
3. Suyunu çekince yağ eklenir ve kavrulur.
4. Pırasa ve baharatlar eklenir birlikte 15 dakika kavrulur.
5. Borcam yağlanır.
6. Borcama patatesler dilimlenir ve bir sıra dizilir.
7. Kıyma pırasa karışımının tümü patateslerin üzerine dökülür.
8. Sonra bir kat daha patatesler dizilir.
9. İsteğe göre üzerine beşamel sos hazırlanır.
10. Peynir gezdirilir ve fırında 30 dakika 180 derecede pişirilir.
Çoban Kavurma (15 Dakikada Hazır)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 domates
1 diş sarımsak
Pul biber karabiber kekik
Kişi sayısına göre kavurma

Yapılışı:
1. Soğan ve biberler sotelenir.
2. Ardından ince doğranmış domates eklenir bir diş sarımsak ezilir ilave edilir.
3. Domatesin suyu çekilene kadar kavrulur.
4. Sonra pul biber karabiber ve kekik eklenir karıştırılır.
5. Sonra kişi sayısına göre kavurma eklenir.
6. Tencerenin kapağı kapatılır en kısık ateşte kavurmanın buz çözülene kadar pişirilir. Sonra sıcak sıcak servis edilir 🌹
Kavunlu Sorbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kavun (orta boy dilimlenmiş tatlı)
4 yemek kaşığı light labne

Yapılışı:
1. Çok lezzetli, şekersiz, sütsüz serin lezzet. Kavun dilimlenir. Buzdolabı poşetinde buzluğa koyulur. Donunca rondodan labne ile geçirilir. Biraz eriyip buz görüntüsü gidince tüketilebilir. Ben fotoğraftakine labne koymadım böyle de güzel! Afiyet olsun!😍🍨
2. Kavunlu Sorbe 22.05.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Güveçte Sebzeli Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz
1 adet yumurta
Yeteri kadar galeta unu

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelerimiz hazırlanır. Misket büyüklüğünde yuvarlanıp az yağda hafif kızartılır.
2. Ardından köftelerle aynı boyutlarla kesilen sebzeler-domates hariç) sırasıyla azar azar kızartılır.
3. Kızaran sebzeler peçete serili tabağa alınır (yağını çeksin diye)
4. Sonra kabuğu kesilmiş domatesler bol yağda baharatlar ile birlikte kavrulur sos gibi olur. Dilerseniz içine sarımsak da doğrayabilirsiniz.
5. Tüm malzemeler hazır olunca küçük güvece sırasıyla patates-patlıcan-biber-köfte-bezelye konur.
6. En üstüne ise 2 şer kaşık yapılan domates sosundan eklenir.
7. Fırın kabına yerleştirilen güveçler 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Dondurucuda Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg ıspanak

Yapılışı:
1. Ispanakları ister yumurtalı yapın ister çorba, yemeğe  göre doğrayıp suda yarım saat bekletin .
2. Sonra süzün dolap poşetlerine koyup dondurucuya atın yazın hem pratik hemde güzel fikir olur.
Porsiyonluk Beşamel Soslu Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket spagetti (İstediğiniz herhangi bir makarnayı da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Makarna tafırıne uygun haşlanır ve süzülür. Makarna haşlanırken beşamel sos hazırlanır. Sos için; Tereyağ tencerede eritilir. Eriyen tereyağına un eklenerek karıştırarak kavrulur. Un kokusu cıkınca ve hafif rengi dönünce süt eklenerek devamlı karıştırılır. Koyulaşıp kaynayana kadar karıştırma işlemi devam eder. Ocaktan alınır ve karabiberi eklenerek son bir kez karıştırılır. Beyaz peynir çatalla ezilir arzuya göru ince kıyılmış maydanoz eklenir. Fırına dayanıklı porsiyonluk kaplara (ben suffle kalıbı kullandım) yarısına gelecek kadar makarna koyulur. Üzerine 1-2 yemek kaşığı beşamel sos dökülür ve beyaz peynir koyulur. Tekrar makarna koyulur ve yine 1-2 yemek kaşığı beşamel sos dökülür. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirilir. 10-15 dakika dinlendirilerek servis edilir. Afiyet olsun 😊
2. Porsiyonluk Beşamel Soslu Fırında Makarna 16.06.2016 12:57 tarihinde güncellendi.
Peynirli Otlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 dal yeşil soğan
7-8 dal maydanoz ve dereotu
Yarım kase ezilmiş beyaz peynir
Bir tutam tuz
Bir tutam pul biber

Yapılışı:
1. Tüm yeşillikler küçük küçük doğranır.
2. Yumurtalar bir kap içine kırılır ve yeşillikler ile ezilmiş beyaz peynir eklenir. Çatal yardımıyla iyice çırpılır.
3. Yapışmaz tavaya sıvı yağ alınır.
4. Kızınca, yumurta karışımı dökülür ve kısık ateşte pişirilir.
5. Altı piştiğinde kontrol edilir. Diğer tarafı da çevrilerek pişirilir.
6. Pişen omletimiz, ikiye katlanarak servis edilir.
Arpa Şehriyeli Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet havuç
2 diş sarımsak ( isteğe bağlı )
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Rendelediğiniz havuç ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış arpa şehriyeyi ilave edip ocaktan alın. Ayrı yerde yoğurt, mayonez, ince kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırın. Soğuyan havuçlu arpa şehriyeyi karışıma ilave edip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Çörekotu serperek servis edin. Afiyet olsun.
2. Arpa Şehriyeli Havuç Salatası 26.06.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak )

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme karıştırılır.
2. Sonra un ve kabartma tozu elenerek karışan malzemeye eklenir ve iyice yoğrulur.
3. Resimdeki gibi ya da daha farklı şekiller verilerek tepsiye dizilir.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir.
5. 180-200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Yalnız kızarınca hemen alınmalı çünkü biraz fazla pişince acı oluyor.Afiyet olsun.
Diyarbakır Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4adet etli domates
1adet salatalık kabuklari
1adet kuru soğan
1adet sivri biber
4dal maydanoz
1cay kaşığı toz biber
1çay kaşığı kuru nane
1tatlı kaşığı isot
tuz
2yemek kaşığı nar ekşisi
2yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Diyarbakır da ciğer ve lahmacunun yanına süper bir meze tarifi paylaşacağım hadi başlayalım.öncelikle domatesin kabuklarını soyup irice doğruyoruz rondoya alıyoruz üzerine bütün baharatları ve nar ekşisini de ekleyip iyice ufaltiyoruz .Onu bir kaba alıyoruz tekrar dan rondoya soğan ,salatalık kabuklarını maydanozu ve yeşil biberi de ekleyip rondoya çekip ufaltıyoruz daha sonra avucumuza alıp sıkıyoruz domateslerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz tuzu ve zeytinyağını ekleyip servise sunuyoruz afiyet olsun
2. Diyarbakır Mezesi 08.09.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
4-4, 5 su bardağı un
Kızartmak için
Sıvıyağı

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir. Ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Vakit varsa üstü kapanıp 5-10 dakika dinlendirilebilir. Hamur merdaneyle açılır. Ne çok ince ne de çok kalın olmalı. Kalın olursa içi hamur kalabilir. Çünkü çok hızlı kızarıyorlar. :) 😊 Açılan hamur küçük boy çay bardağı veya su bardağıyla açılır. Pişince şiştikleri için ben küçük açtım. Tavsiyem hepsini açtıktan sonra kızartma işine başlamanız. Çok çabuk kızardıkları için yetiştirmekte sıkıntı yaşayabilirsiniz. :) 😊 Kızgın yağda arkalı önlü kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Çok pratik ve hafif bir tadı var. Haftasonu kahvaltılarına farklılık katmak isteyenler; Denemenizi öneririm. 😊ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaALLAH. 😊
2. Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi 15.03.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tepsi Böreği (Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yufka (4 yada 5 yaprak)
5-6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 ufak boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber (isteğe göre olmayabilir de)
Toz nane
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım ve soyalım. Soyduktan sonra iyice ezelim.
2. Bir tavada soğanları küçük küçük doğrayalım tereyağ ve sıvı yağ ile kavuralım.
3. Kavrulan karışıma salçamızı ekleyelim. İyice kavrulduktan sonra karışımı ocaktan alalım.
4. Bu harcı ezdiğimiz patatesin üzerine boşaltalım ardından baharatları ve tuzu da ekleyelim ve iyice karıştıralım. Harcımız hazır.
5. Sırada böreğimizi hazırlamak var :)
6. Uygun bir tepsiyi yağlayalım ve ilk kat yufkayı tepsiye yerleştirelim.
7. Yufkayı iyice açarak ve kenarları dışarı da kalacak şekilde ilk kat yufkayı tepsiye serelim.
8. Üzerine 1 yufkanın yarısını da bölerek bir kat daha kapatalım ve katlar arasına sürülecek harcımızdan kaşık ile gezdirip patates harcımızdan koyalım.
9. Bu işlem bittikten sonra tekrar yufka kapatıp tekrar 2 harcımızı da koyarak bu şekilde yufkalar bitene kadar ayni işlemi uygulayalım en son kata 1 yufka serilecek ve altta tepsinin kenarlarında kalan yufka parçalarını da üzerine örtelim.
10. En son üzerine de sütlü karışımdan az miktar sürelim ve 1 yumurtanın sarısını ve susamı da ekleyelim.
11. Gelelim pratik bir puf noktası vermeye çoğumuzun böreği fırında iken pişerken kabarır şişer ve daha sonra böreğin ortası çöker. Bu görüntüyü sevmeyenler ve bilmeyenler için size tavsiyem böreği hazırladıktan sonra dilimlere ayırmanız hem içi daha çabuk pişecek hem de kabarıp çökmesini engellemiş olursunuz.
12. 175 derecede yaklaşık 25 dakika kontrollü pişiriniz. Afiyet olsun.
Fasulye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarın Fasulye kurusu
2 Kuru soğan
2 Yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı tereyağı ve az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fasulye yıkanır, haşlanır.
2. Yeterince yumuşadığında suyu süzülür.
3. Soğanı biraz bol olarak tereyağ-sıvıvağ karışımında kavrulur.
4. Yumurta isteğe bağlı olarak kırılır.
5. En son fasulyeler ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir.
6. İstenilen baharatlarla servis edilir.
7. Afiyet olsun 🙂
Mini Pizzalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
•1 su bardağı süt
•yarım su bardağı ılık su
•1 çay bardağı sıvı yağ
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 adet yumurta
•2 çorba kaşığı şeker
•1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un
Pizza harcı: ben sadece sucuk, yeşil biber, domates ve siyah zeytin kullandım. Siz de dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Sıcağa yakın süt, su ve sıvı yağ bir kaba alınır. Mayayı, şekeri, tuzu ve unu yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur üstü örtülerek yarım saat mayalanmaya bırakılır. Bu süre içinde pizza harcını hazırlayabilirsinizHamur kabardıktan sonra merdane yardımıyla açılır. Fotoğraftaki gibi su bardağıyla kesilir ve tepsiye dizilir. Çay bardağının altıyla hamurun üstlerine bastırın ki malzemeyi pişerken üstünden atmasın :) daha sonra salçayla suyu sulandırıp fırça yardımıyla hamura sürülür. Malzemeleri de koyduktan sonra kenarlarına yumurta sarısı sürülerek fırına verilir. Almaya yakın üstüne kaşar rendesi koyulur. Şimdiden afiyet olsun. Ben tarifimi Şükran Kaymak’tan görüp yapmıştım. 2 tepsi çıkıyor çok bereketli pizza :)
2. Mini Pizzalarım 10.01.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 orta boy patates
1 havuç
1 soğan
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 kahve fincanı pirinç
2 defne yaprağı
Yarım limonun suyu
2_3 dal maydanoz ve tuz

Yapılışı:
1. Kereviz, patates, havuçları küp küp doğrayın ve soğanları da doğrayın, yağı, soğanı tencerede pembeleşinceye kadar kavurun ve sebzeleri defne yaprağını tencereye koyup beraber hafif kavurun, sıcak su tuz ve pirinçi ekleyip kaynamaya bırakın, sebzeler ve pirinç pişince ateşten alın ,üzerine kıyılmış maydanoz ve limonu ekleyip servis edin, (çorba eğer koyu olursa sıcak su ile istediğiniz kıvamı ayarlayalım bilirsiniz) afiyet olsun.
2. Pirinçli Kereviz Çorbası 15.11.2015 13:20 tarihinde güncellendi.
Enfes Aromalı Vişne Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo vişne
7 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Vişneler yıkanır ve çekirdekleri temizlenir.
2. Tencereye alınır, üzerine çıkıncaya kadar yaklaşık 7 veya 8 su bardağı kadar tozşeker ilave edilir. ( resimler yardımcı olacaktır )
3. Üzerine bir su bardağı su ve bir adet çubuk tarçın eklenir ( çubuk tarçının aromasını daha iyi alabilmek için tencerenin en altına koyabilirsiniz )
4. Tencerenin kapağı kapatılarak akşamdan sabaha kadar bekletilir.
5. Ocağa konur ve kaynamaya başlayınca orta ateşte yaklaşık bir saat 15 dakika pişirilir. ( Bu aşamada çubuk tarçını içinden çıkarın )
6. Yarım limon suyu eklenir ve bir 15 dakika daha kaynatılır.
7. Ateşten alınır ve kendi halinde soğumaya bırakılır.
8. Soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırılır, kapakları sıkıca kapatılır.
9. Hemen yenilmeyecekse ateşten aldığınız gibi sıcak sıcak kavanozlara doldurup temiz yeni kapak kullanarak sıkıca kapatılır ve ters çevrilir, soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir.
Enfes Tabule Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
3-4 dal roka
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak su ile ıslayıp ağzını kapatalım.
2. Yeşillikleri inçe inçe doğrayalım salatalığı da küp küp küçük doğrayalım.
3. Bir kaba inçe bulguru alalım diğer malzemeleri katalım zeytin yağını ve tuzunu ekleyip servis tabağına alalım.
4. Don olarak üstüne ister göre nar ekşisini döküp servis edebilirsiniz !
Pratik Kahvaltılık Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka(evde iki kişiyiz diye 2 adet kullandim. Eger isterseniz artirabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Bazen kahvaltiya farklı birseyler ararız. Özelliklede patates kızartmaları biber kızartmaları filan sıkmaya baslar. İşte öyle anlarda bu börek çok pratik ve lezzetli 😊😊😊Böreğimize başlayalım. öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. İç malzemelerimizden lor hariç diğer peynirlerimizi rendeleyelim. Lorla birlikte karıştıralım. İç harcımız hazır. Diğer yandan sosumuzu yapalım. Sos malzemelerimizi geniş bir kasede çırpalım. Sosumuzda hazır.1 adet yufkayi tezgaha serelim. Sosumuzdan sürelim ve tam ortasına iç harçtan koyup zarf gibi katlayalım. Teflon tavamıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım. Hazırladığımız ilk böreğiöizi tavaya koyalım ve ocağın altını kısalım. Altı üstü güzelce kızarana kadar kontrol ederek kizartalim. İkinci yufkamıza da aynı işlemi uygulayalım. İnanın kahvaltıya mükemmel oluyor bu börek. Az miktarda yağ barındırdığı için çok hafif oluyor. Afiyet Olsun 💐💐💐☺☺☺
2. Pratik Kahvaltılık Tava Böreği 11.10.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Dikdörtgen Borcama Göre Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
6 tepeleme yemek kaşığı un
9 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 kutu sıvı krema
350- 400 gr labne peyniri
1 paket (24) tane kedi dili bisküvi
2 su bardağı hazırlanmış 3’ü 1 arada neskafe
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak neskafe hazırlanıp ılımaya bırakılır.
2. Krema için süt, un, şeker, vanilya karıştırılır. Ocakta karıştırılarak pişirilir. Pişen krema 15-20 dk kadar bekletilir.
3. Sıvı krema ve labne peynirle mikserle iyice karıştırılır. Dikdörtgen borcama kedi dilleri nescafeli bardağa iki taraflı batırılarak tepsiye dizilir.
4. Üzerine krema iyice yayılır. En üste kakao süzgeç yardımıyla her yere serpilir. Dolapta bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun.
Kartopu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt tozu
200 ml sıvı krema
Yarım su bardağı şeker
3-4 su bardağı Hindistan cevizi (Ölçerek, Aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Sıvı krema, şeker, süt tozu ve hindistan cevizi karıştırılır. (Hindistan cevizi un görevi gördüğü için ölçerek eklenir.)
2. Daha sonra top haline getirilir ve hindistan cevizine bulanır.
3. Üzeri fındık ve damla çikolatayla süslenir. AFİYET OLSUN
Salata Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı taze yoğurt
1 su bardağı mayonez
5-6 adet haşlanmış patates
Tuz, karabiber
2 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı yıldız şehriye ya da kuskus
1 şişe garnitür
Rendelenmiş kara lahana

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kapta süzme yoğurt mayonez ve taze yoğurt karıştırılır.
2. Patatesler ezilir içine tuz ve karabiber eklenir.
3. Orta boy kelepçeli kalıbın sadece kelepçe kısmı salatanın servis yapılacağı kabın ortasına konulur.
4. Patates yarısı kalıbın tabanına eşit şekilde yayılır ve hafifçe bastırılır.
5. Rendelenmiş havuç içine iki kaşık yoğurtlu karışımdan konulur ve patatesin üzerine yayılır.
6. Haşlanmış şehriyeye yoğurtlu karışımdan bir kaşık eklenir karıştırılır ve havuçlarının üzerine yayılır
7. Onun da üzerine içine yoğurtlu karışımdan eklenmiş garnitür üzerine tekrar makarna onun da üzerine rendelenmiş ve yoğurtlanmış mor lahana ve en üzerine patatesin kalanı eklenir güzelce düzleştirdikten sonra kelepçe çıkarılır
8. Kalan yoğurtlu karışım pastanın en üzerine sürülür ve istenilen şekilde süslenerek servis yapılır
9. Ara katları damak tadınıza göre çeşitlendirenilirsinizTarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcutturSayfama da beklerimAfiyet olsun 😇
Vejeteryan Burgers
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 konserve siyah fasulye
1 adet yeşil biber
1 adet küçük soğan
2 adet yumurta
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) bardak ( ya da daha az) yulaf unu
1 kaşık ketçap
1 kaşık mayonez
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 (yarım) kırmızı biber
1/2 (yarım) sarımsak tozu
1/2 (yarım) bardak beyaz peynir
1 adet avokado
1 adet domates

Yapılışı:
1. Yulafınızı, varsa bilendir da çekip öğütün, un yapın.
2. Biberleri, soğanı, sarımsağı küçük doğrayın, fırını 32 5f ( 165 C) a ayarlayın.
3. Siyah fasulyelerinizi ( yoksa, elimizde hangi tür varsa) konserveden süzüp suyunu alın.
4. Burgeriniz çok cıvık olmasın diye süzdüğünüz fasulyeleri fırına dayanıklı bir tepsiye yayın, 15 dakika pişirin.
5. Fasulyeler fırındayken siz küçük tavaya koyduğunuz yağda soğanları. Biber ve sarımsağı soteleyin.
6. Fasulyeler suyunu çekip kurudu, fırından çıkarıp fırının derecesini 375 f ( 190 C) ayarlayın.
7. Fasulyeleri blendera alın, çekin, biberleri ekleyin sonra bir geniş kaba alın.
8. Bu karışıma diğer malzemeleri ( 1/2 bardak yulaf unu, 2 yumurta, kimyon, biber sarımsak tozunu peyniri, ketçap ve mayonezi ekleyip karıştırın.
9. Fırında arkalı önlü 10 dakika pişirin.Ben salata yaprağıyla servis ettim.
Elmalı Havuçlu Kek (Yumuşacık Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak ayçiçek yağı veya erimiş tereyağı
1-2 tane elma
1 havuç ( küçük boy olmasın )
1 bardak süt veya yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
Varsa bir portakal rendesi
2-2,5 bardak un
2 kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şeker yumurtalar derin bir kapta çırpılır. Süt yağ da eklenir yada hepsi birlikte çırpılır.
2. İçine elma rendelenir. Elmalar küçükse iki adet büyük ise bir adet yeterli.
3. Bir büyük boy da havuç ince rendelenir ve içine tarçın eklenir karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir karıştırılır.
5. Yağlanmış bir borcama veya kalıba dökülür ve üzerine fındık içi serpilir.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
7. Kürdan ile kontrol edilir. İlk yirmi dakika fırın açılmaması gerek. Kolay gelsin. Afiyet olsun. 😊
Çilek Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr çilek
2, 5 çorba kaşığı toz şeker
Çeyrek limon
3 bardak su

Yapılışı:
1. Çilekleri güzelce yıkıyoruz.
2. Çilekleri 4 e bölüyoruz.
3. Üzerine toz şekeri ilave ediyoruz.
4. Çilekleri şekerle birlikte iyice eziyoruz.
5. İyice ezilmiş çileklerin üzerine limonu sıkıyoruz suyu ekliyoruz ve süzüyoruz.
Arabalı Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un+1 su bardağından iki parmak eksik un
Yarım çay bardağı ılık su
Kabartma tozu
Vanilya
İsteğe bağlı limon yada portakal kabuğu rendesi
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şanti ve sütü çırpıp kremayı buzdolabında yarım saat yada bir saat kadar dinlendirelim.
2. Pandispanya için yumurta sarısı ve akını ayıralım. Yumurta akının içine bir fiske tuz atıp, iyice köpük olana kadar çırpın.
3. Sarısına toz şekeri ekleyip krema olana kadar çırpın. Suyu unu kabartma tozu vanilya ekleyip çırpın.
4. İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi atıp, yumurta akına yavaş yavaş ekleyin. Bunu yaparken asla mikseri kullanmayın. Yumurtalar sönmesin.
5. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip, üzerine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. (fırının en alt kısmına bir kase ile su koyarsanız kekiniz yumuşak olur)
6. Pişen keki bir tele ters çevirip, iyice soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kek ikiye ayrılır. Arası süt yada meyve suyu kahve gibi şeylerle ıslatıp, krem şanti sürüyoruz.
7. Üzerini yine ıslatıp krem şanti sürüyoruz. İstediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Ben araba şeklini yağlı kağıda çizip üzerine benmari usulü çikolatayı eritip, çizdiğimiz yerlerden geçiyoruz.
8. Donması için biraz buzdolabında bekletin. Donunca pastanın üzerine yerleştirin. Aralarına krem şanti sürüp, şekli veriyoruz. Krem şantiye gıda boyası ekleyip, kırmızı rengini elde ettim. Afiyet olsun
Kahvaltılık Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 -8 adet sosis
3 yeşil biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 domates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz

Yapılışı:
1. Sosisleri uzun ince dilimliyoruz.
2. Biberleri de ince ince doğrayıp tavaya alıyoruz.
3. Sarımsağı da soyup minik minik tavaya doğruyoruz.
4. Tavada hepsini bir güzel soteliyoruz.
5. Sonra domates ve baharatları ekliyoruz.
6. Domatesler pişince de üzerine ince dilimlediğimiz kaşarı ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
7. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyip servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.