Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çok Pratik Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı arpa ya da yıldız şehriye
Yarım demet dereotu
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
Tuz
Sıvı yağ
Limon
Nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün size çok güzel bir salata tarifi vereceğim. Ben özellikle yerken çok keyif aldım :) Umarım sizde beğenirsiniz. Deneyecek olanlara kolay gelsin diyerek tarifi anlatmaya başlıyorum.
2. Bir su bardağı şehriye sıcak suda haşlanır. Daha sonra süzdürülür ve soğuması için bekletilir. Bu arada yıkanmış dereotu ince ince kıyılır. Havuç rendelenir ve kırmızı biber ufak ufak doğranır. Diğer sos malzemeleri de eklenerek bir güzel karıştırılır. Son olarak soğuyan şehriyeler de eklenerek tekrar karıştırılır. Afiyet olsun.
3. Çok Pratik Şehriye Salatası 08.09.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Spaghetti İle Çay Saati
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Paket Spaghetti
500 gr yoğurt
Salça
Tuz
Karabiber
Sarımsak

Yapılışı:
1. Spaghetti pişiriyorsunuz yaklaşık 8-10 dakika arası sonra süzdürüp yağlıyorsunuz. Ben borcama koydum, orda sunum yapmak istedim sizde yapabilirsiniz. Sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu güzelce döküyorsunuz ve ocakda tereyağ ve salça kızartıyorsunuz. Tuz ve kekik ekleyip sonra yoğurdun üzerine döküp yiyebilirisiniz. Afiyet olsun.
2. Spaghetti İle Çay Saati 08.07.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Fırınsız Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için klasik olan yumurta ve şekeri çırpıp yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Sonra kuru malzemeleri yani kakao, vanilya, kabartma tozu, un bunları eleyerek ekliyoruz. Bir spatula yardımıyla bunları karıştırıyoruz. Normal keke göre katı bir kıvam alabilir ama bu sizi korkutmasın. Pişirmek için teflon bir tavayı (pilav tavası bile olur) güzelce yağlıyoruz ve karışımı içine döküp 20-25 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Pişince soğumaya bırakıyoruz.
2. Kremayı yaparken de tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz. İstenen kıvama ulaşınca biraz soğumaya bırakıyoruz. Biraz ılıklaşınca içine tereyağını katıp mikserle çırpıyoruz. Tereyağını küçük parçalar halinde atarsanız daha çabuk karışır.
3. Daha sonra soğuyan kekimizin içini kenarları ve tabanını bozmadan bir kaşık yardımıyla oyuyoruz. Dibine biraz kremadan döküyoruz. Sonra muzlarımızı yatay bir şekilde yerleştiriyoruz. Üstüne kremamızı yavaş yavaş ekleyerek görünümünü ayarlıyoruz. Son olarak ta içinden oyduğumuz parçaları ufalayarak üzerine serpiyoruz.
4. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. 😊
5. Fırınsız Köstebek Pasta 24.05.2016 08:39 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Ve Domates Soslu Nefis Fellah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
karabiber tuz
Pul biber
İsot
3 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
kıvam tutsun diye 1 veya 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bulguru ve irmiği derin bir kaba alıp kaynatılmış 3 bardak sıcak suyu katıp bir kaşık ile karıştırıp suyunu çekip demlenmesi için ağzını kapatalım bekleyelim yaklaşık 5 ve 8 dakika arası daha sonra bulgurlu harcın içine salçaları, sıvı yağ, yumurta, baharatlar atıp yoğuralım. Kıvamı cıvık geldiyse un ekleyelim daha sonra iyice yaklaşık 5 -10 dakika yoğuralım. Daha sonra harçtan bilye kadar koparıp yuvarlayıp ortasına serçe parmağınızı batırıp çıkarın. Oyuk olacak köşeye tepsiye yerleştirin, bir tencerede su kaynatın ve hazırlanan fellahları suda 5 dakika haşlayın çıkarıp başka kaba alın beklesinbir derin tavada önce sıvı yağı koyun. Soğanları ve sarımsağı yağda kavurun, arkasından biberi minik minik doğrayıp ekleyin kavrulunca domatesi ekleyin, iyice kaynasın. Suyunu yarısını çeksin ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın sarımsaklı naneli yoğurdu hazırlayın ve köfte altta bir kat domates sos ikinci kat yoğurt sos üçüncü kat domates sos ve sunuma hazır.
2. Not; Süzmeyi biraz suyla açarsanız daha akışkan kıvamı olur.
3. Yoğurt Ve Domates Soslu Nefis Fellah Köftesi 27.01.2016 13:06 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Soslu Yumuşacık Supangle Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 oda sıcaklığında yumurta
1 buçuk çay bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın katı yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket supangle
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Supangleyi katıp bir sıra da onunla çırpıyoruz.
3. Unla kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyerek spatulayla karıştırıyoruz.
4. Ununu ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyip karıştırarak yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
5. 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak kekimizi fırından çıkarıyoruz.
6. Üzerini sütle ıslayarak tekrar fırına verip 5 dakika daha sütünü çekene kadar bekletiyoruz. Toplamda yaklaşık 35 dakikada pişiyor.
7. Pişen kekimizi çıkarıp iyice soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.
8. Daha sonra isteğe göre süslüyoruz. Ben süslemek için frambuaz sosu ve şekerleme kullandım.
9. Daha sonra kekimizi servis ediyoruz. Az malzemeyle çok nefis ve yumuşacık bir kek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere kolay gelsin.
Rokoko
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket haylayf bisküvi
1 su bardağı süt
Damla çikolata
Ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt ile krem şantiyi hazırlayın ve dolaba koyun.
2. Bu sırada bir kabın içerisine bisküvileri çok büyük olmayacak şekilde kırın.
3. Kırdığınız bisküvileri krem şantinin içine dökün.
4. İstediğiniz miktarda damla çikolata, ceviz veya fındığı da ekleyin.
5. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra ister kaselere koyun isterseniz mozaik pasta gibi streç filme sararak rulo şekli verin.
6. Dolapta beklettikten sonra servis edin.
Kuru Yufkadan (İşkefe) Kahvaltılık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane kuru yufka(işkefe)
İstenilen miktarda sucuk
1 kâse kasar rendesi
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımız için rendelenmiş kaşar, küp küp doğranmış sucuk, kıyılmış maydanoz ve tuzu bir kapta karıştıralım.
2. Yanmaz yapışmaz tavamıza güzelce aralıksız margarin sürüyoruz.
3. Sonra kuru yufkayı elimizle kopararak muslukta suya tutuyoruz bu işlem 2-3 saniyelik olmalı.
4. Tavanın tabanını kapladıktan sonra su ve süt karışımından kaşıkla üzerine biraz gezdiriyoruz.
5. Yufka iki kat çıktı benim böreğimde üzerine hazırladığımız peynirli harçtan döküyoruz.
6. Diğer yufkada aynı şekilde suya tutularak üzerine iki kat olacak şekilde döşenir orta ateşte çevirerek çevirdikçe isteğe göre margarin sürerek kızartılır.Afiyet olsun😊Resimlerle daha güzel anlaşılacaktır 👇👇👇
Nefis Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 patlıcan
3 biber
2 domates
Limon
Tuz
3 diş sarımsak
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan biber ve domateslerimiz közlenip küçük küçük doğranır ,daha sonra sarımsak ,limon, tuz ,sıvı yağ eklenip karıştırılır ve sunum yapılır, yemeğe hazırdır, afiyet olsun.
2. Nefis Patlıcan Salatası 23.06.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Çıtır Balık Çubukları Ispanak İle
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Soğan (80 g)
175 g Ton balığı fileto
2 Yumurta (140 g)
Hindistan cevizi yağı (2 yemek kş., 28 mL)
200 g ıspanak
2 yemek kaşığı 15 gr  cevizi unu
4 yemek kaşığı 30 gr cevizi rendesi
Tuz ve karabiber (dilediğiniz miktarda)
Öğütülmüş muskat (dilediğiniz miktarda)

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğrayalım ve bir kenara alalım.
2. Ton filetoyu üçgenler şeklinde keselim.
3. Bir kasede yumurtaları çırpalım.
4. Soğanları bir tatlı kaşığı hindistan cevizi yağında, şeffaflaşıncaya kadar kendi buharında pişirelim.
5. Daha sonra bir kaseye alalım
6. Daha sonra aynı tavaya ıspanakları koyalım ve birkaç dakika pişirelim.
7. Ispanak pişerken hindistan cevizi unu ve hindistan cevizi rendesini ayrı ayrı kaselere koyalım.
8. Balık filetoları önce hindistan cevizi ununa, daha sonra yumurtaya, en son olarak da hindistan cevizi rendesine bulayalım
9. Kalan yağı bir tavaya alalım ve balıkların her iki yüzü de altın sarısı oluncaya kadar, orta ateşte kızartalım (yaklaşık 5 dakika).
10. Soğan parçalarını ıspanağın üzerine ekleyelim
11. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandıralım
12. Ispanak ve balıkları bir tabağa alarak servis edelimAfiyet olsun🙂
Sandviç Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi(14 adet)
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı soğuk kremayla toz krem şantiyi bir güzel çırpın.
2. Ardından balı ve labne peynirini ilave edip çırpmaya devam edin.
3. İçine damla çikolatayı da ilave edip kaşıkla karıştırdıktan sonra, hazırladığımız kremayı tüm bisküvilere eşit şekilde paylaştırın.
4. İki bisküviyi birleştirin ve hafif şekilde bastırın.
5. Kenarlarını bıçak yardımıyla düzeltip, birbirine değmeyecek şekilde servis tabağına koyun. Difrize kaldırıp, iyice donduktan sonra Afiyetle yiyin.
2 Gün Dolapta Saklanabilen Mama (+6 ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet havuç
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi 🍇

Yapılışı:
1. Elma ve havucu doğrayıp buharda yada suda pişirelim blender dan geçirelim.
2. 1 su bardağı suyla irmiğimizi pişirelim.
3. Ilıyan irmiğimizi ve pekmezi püremize ekleyelim.
Sağlıklı Atıştırmalık (Çocuklara Ve Diyet Yapanlara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
11 hurma
15 çiğ badem
1 küçük kase sarı tuzsuz leblebi
5 çiğ fındık
1 tatlı kaşığı kakao
1 tutam tarçın
2 yemek kaşığı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Hurmaları ve kuru üzümleri sıcak suda bir yirmi dakika bekletelim.
2. Blender da ilk olarak leblebi ve sırasıyla badem ve fındığı un haline gelene kadar ezelim.
3. Daha sonra kakaoyu ve en son hurma ve kuru üzümleri katarak iyice ezilene kadar karıştıralım.
4. Şekil verip Hindistan cevizine bulayalım. ( kıvamı katı olursa az sıcak su ekleyin.
5. Çiğ kuru yemişler yerine kavrulmuş tercih edebilirsiniz çiğ daha sağlıklı oluyor.
6. Kuru yemiş sevmeyen veya sağlıklı atıştırmalık isteyenler için ideal. Ben 2 yaşındaki kızım için bu tarifi denedim. Çikolata sandı ve afiyetle yedi. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Muhteşem Lezzetiyle Saltanat Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 patates
3 patlıcan
4 -5 sivri biber
Dilediğiniz kadar kıyma ben az kullandım kişi sayısına göre

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küçük küçük küpler halinde doğrayıp kızartıyoruz.
2. Ardından patlıcanları orta ateşte kızartıyoruz.
3. Yağını kağıt peçete ile çektirelim.
4. Sonra ayrı bir tavada doğranmış yeşil biberimizi kavuralım.
5. Dilerseniz soğan veya kırmızı biber de koyabilirsiniz .
6. Ben bu şekilde tercih ettim .
7. Sonra kıymamızı koyalım kavuralım.
8. Ayrı bir tabağa alalım diğer yandan pilavımızın suyunu hazırlayalım .
9. Ben pirincimi 1 saat kadar suda bekltiyorum sonra pirinçlari süzüp yağda kavuralım.
10. İyice kavurduktan sonra bulyon ve tuzunu koyalım sıcak suyunu koyalım.
11. İlk başta yüksek ateşte sonra bir kez karıştırıp kontrol edip altı kısık pişirelim.
12. Servis için önce kıymalı harcı sonra kızartılan sebzeleri çorba kasesi ne koyalım ardından pilavımızdan koyalım kasıkla bastırıp çıkaralım.
13. Çok lezzetli oluyor görüntüsü de çok şık dilerseniz kıyma yerine kuşbaşı koyabilir sebzeleri de istediğiniz  sebzelerden kızartabilirsiniz deneyenlere Afiyet olsun.
Kürdan Kebap (Bebekler İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 köfte
2 yeşil biber
Bir miktar kapya biber
2 çay kaşığı bebek salçası (kapya biber ile yapılıyor tuzsuz)

Yapılışı:
1. Köfteleri önce kızdırılmış tavada mühürleyip sonra az su ile ağzı kapalı bir şekilde yarı pişiriyoruz.
2. Her birini dikine ikiye böldüğümüz yeşil biberleri buharda pişiriyoruz.
3. 2 çay kaşığı bebek salçasını sıcak suda eritiyoruz. (biberlerin haşlama suyu çok olmuş, biberlere değdi su, o suyu kullandım ziyan olmasın diye)
4. Biberler yumuşayınca kenara ayırıp soğutuyoruz. Soğuyunca kabuklarını soyuyoruz.
5. Her bir biberin içine birer köfte koyup sarıp üzerine de 1 parça kapya biber koyup kürdan batırıyoruz.
6. Pişirme kabımıza hazırladığımız salçalı suyu da döküyoruz.
7. Fırında 200 derecede pişiriyoruz. (ben arada suyunu üzerine döktüm)
8. Piştikten sonra kapya biberlerin kabuğunu da soymamızda fayda var.
Şekersiz Glutensiz Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet muz
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağ
1 su bardağından 2 parmak eksiz laktozsuz süt
1 su bardağı hindistan cevizi unu
2 yemek kaşığı glutensiz kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muzları çatal yardımıyla iyice ezin. Daha sonra yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle iyice çırpın.
2. Süt ve zeytinyağı ilave edip çırpmaya devam edin.
3. En son hindistan cevizi ununu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ilave edip kısa bir süre daha mikserle çırpmaya devam edin. Bu arada fırını 160 dereceye ayarlayın.
4. Baton kek kalıbını tereyağ ile iyice yağlayıp bir miktar hindistan cevizi unu serpiştirin ve kek harcınızı kalıba boşaltın.160 derece ısınmış fırında yaklaşık 35 dakika kadar kürdan kontrolü ederek pişirin. Kürdanı keke batırdığımızda temiz çıktığı zaman kek pişmiş demektir.
5. Keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz. kek kendiliğinde ıslak kek kıvamında olacaktır. Tadı az gelirse eğer 2 yemek kaşığı bal ilave edebilirsiniz. Bize göre tadı gayet yerinde olmuştu.
Erzurum Usulü Etli Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Tencerenin altına dizmek için 3-4 adet kaburga (kaburganız yoksa kemik)
750 gram üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. Kıyma, incecik kıyılmış soğan tuz karabiber ve tereyağı güzelce yoğurulur. Erzurum da bu sarma ince ince değil daha dolgun şekilde sarılıyor.
2. Yaprakları sardıktan sonra tencerenin dibine kaburga veya kemikler dizilir bu yemeğe kemiğin tadı inanılmaz yakışıyor.
3. Yaprakların üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su konur ve en son yine 1 kaşık tereyağı konur pişmeye bırakılır.
Fırında İçi Kıymalı Üzeri Kaşarlı Krep
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
125 gram un
300 militre süt
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
25 gram tavaya sürmek için

Yapılışı:
1. Önce krep malzemeleri katılıp güzelce çırpılır ve her krep için tavaya sürdüğünüz tereyağ ile krepler yapılır ve soğumaya bırakılır.
2. Diğer tarafta kıyma sıvı yağ ve soğan ile kavrulur.
3. Soğan pembeleşince içine kırmızı biber doğranır.
4. Daha sonra lahana ince doğranıp karışıma ilave edilir ve biraz yumuşayınca baharat tuz atılıp hafif ılımaya bırakılır.
5. Kıyma harcı yaptığımız bütün krepler paylaştırılıp sarılır ve üzerine kaşar rendelenip 200 dereceli fırında da 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Fıstıklı Tel Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı Antep fıstığı (siz istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz )
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Kadayıflarımızı minik minik doğruyoruz.
2. Tereyağımızın çok ama çok yumuşak olması gerekiyor. Ben mikrodalgada biraz erittim.
3. Tereyağımızın içine 1 yemek kaşığı pekmezi ekleyip karıştırıyoruz. Ben 30 cm çapında fırın tepsisi kullandım. Aynı ölçüde 2 fırın tepsisi olması gerekiyor. çünkü kadayıfımızı piştikten sonra ters çeviriyoruz.
4. Tereyağ karışımının bir kısmı ile kullanacağımız kabı iyice yağlıyoruz. Ve biraz tüm fıstık serpiştiriyoruz.
5. Doğranmış Kadayıflarımızın yarısını yerleştiriyoruz. üzerini iyice bastırıyoruz.
6. Üzerine iri dövülmüş fıstıkları serpiyoruz. Kalan kadayıflarımızı da yerleştiriyoruz.
7. Kalan tereyağ karışımını kaşık yardımı ile düzgünce döküyoruz. Tekrar üzerini çok iyi bastıralım. Dolapta en az 1 saat bekletelim (buzluk kısmında değil ). Beklettiğimiz kadayıf tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Benim fırınım 30-35 dk civarı pişirdi. Siz kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kadayımızı aynı ölçüde olan diğer kabımıza ters çeviriyoruz. çünkü alt kısmı pürüzsüz ve yerleştirdiğimiz fıstıklar üste gelecek.
8. Şerbeti için; su ile şekerimizi ocağa alıyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca 7-8 dk kaynamasının devamını bekliyoruz. 5-6 damla limon suyu sıkıp 4-5 dk daha kaynatıyoruz.
10. Kadayıf soğuk ( çok hafif ılıkta olabilir ) şerbetimiz sıcak olacak.
11. Sıcak şerbeti kadayıfımızın üzerine döküyoruz.
12. Şerbeti çekince 15-20 dk sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
Dereotlu Cips Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
yoğurt
mayonez
1 tutam dereotu
1 küçük boy havuç
patates cipsi
tuz

Yapılışı:
1. Haşlayıp soğutulan şehriyelere mayonez, yoğurt, havuç rendesi, dereotu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alın üzerini cip ile döşeyin…
2. Dereotlu Cips Salatası 30.05.2013 00:45 tarihinde güncellendi.
Kuru Biber Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek tabağı dolusu kurutulmuş biber
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup kaynatalım. Biberleri içine atıp 10 dakika kadar haşlayalım. Çok haşlamayalım. Hafif diri kalması gerekiyor.
2. Ocaktan aldıktan sonra iyice yıkayıp suyunu elimizle hafif sıkalım.
3. Tavanın içerisine sıvı yağ alıp ısıtalım.
4. Biberleri koyup arkalı önlü kızartalım.
5. Diğer taraftan küçük bir tavaya zeytin yağı, ezilmiş sarımsak koyup 1-2 dakika kadar soteleyelim.
6. Domates salçası, kekik ve tuzu da katıp 2-3 dakika daha kavuralım.
7. Kızartmış olduğumuz biberlerin üzerine bu sosu döküp sıcak ya da soğuk olarak servis edelim. Afiyetler olsun.
Teremyağlı Karnabahar Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet yumurta
Süt
2 kaşık un
3-4 çorba kaşığı  teremyağ
Yarım su bardağı kadar kaşar rendesi
Tuz
Kara biber
İsteğe göre pul biber

Yapılışı:
1. Karnabahar şu ile haşlanır. Daha sonra yağlanmış borcama yayılır öte yandan tereyağı ve un kavrulur.
2. Kavrulan karışıma süt eklenir yoğunluk istenen kıvama gelince ocaktan alınır.
3. Biraz ilk sıcaklığını atınca 1 yumurta koyularak çırpılır. Ben oğlum peynir yemediği için karışımın içine kaşarı ekledim ama siz üzerine de koyabilirsiniz.
4. Karnabahar in üzerine karışım paylaştırılır 250 derecede fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun
Kahvaltılık Pratik Çemen
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı irmik
3, 4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı minik doğranmış ceviz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
1. İrmiğimizi sıcak suyla biraz ıslatalım.
2. Üzerini bi bezle kapatıp bekletelim.
3. İrmik suyunu çekince sarımsağı üzerine rendeleyelim.
4. Salçaları baharatları ve cevizi ekleyelim.
5. En son yağı nar ekşisini de ekleyip karıştıralım. Servise hazır deneyecek herkese afiyet olsun. 💐💐
Hindistan Cevizli Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Teremyağı eritip bir kapa alalım ve diğer tüm malzemeleri koyalım birtane yumurta akını ayıralım.
2. Üzeri için kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalara alıp önce yumurta akını daha sonra hindistan cevizine bulandıralım.
4. 200 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Kek Topları (Kalan Keklerle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet bayat kek
Çeyrek çay bardağı süt
1 avuç hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kekimizi bir kaba ufalayalım.
2. Birbirini tutacak kadar kontrollü süt ekleyip yoğuralım.
3. Bir tabağa hindistan cevizi alalım.
4. Elimizi ıslatarak harcımızı yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.Afiyetler olsun 😋
Yağ Çekmeyen Pişi‍
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2 kaşık yoğurt
1 yumurta(küçükse 2 tane)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba alın yoğurun.
2. 30 dakika bekletin.
3. Mayalanan hamuru tekrar yoğurmayın.
4. Küçük ve çok ince olmayacak şekilde açın veya eliniz ile açın.
Pekmezli Unlu İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
1. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr)+yarım çay bardağı sıvı yağ – Tereyağı yerine çeyrek margarin kullanabilirsiniz-
2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şekeri bir tencerede kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra süt ve pekmezi ilave edip bir iki dakika kaynatıp altını kapatalım.
3. Farklı bir tencerede yağı eritip üzerine irmik ve unu ekleyip rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kavuralım.
4. Daha sonra altını kapatıp yavaşça hazırladığımız şerbeti üzerine ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
6. Helvayı fındık, ceviz, hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsuun:)))
Baharatlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
3 çarliston veya sivri biber
1, 5 su bardağı domates püresi ya da 3 domates rendesi
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı isot
Yarım tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Sahana ya da tavaya yağları koyup ocağı orta ateşte açıyoruz. Yağlar ısınınca soğanı ekliyoruz.Şeffaflaşana dek kavuruyoruz. Biberleri yarım ay şeklinde doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz.Kendinden geçene kadar soteliyoruz. Ardından domates püresi veya kabukları alınıp rendelenmiş (ya da küp küp doğranmış) domatesi sahana alıyoruz. Tuz ve baharatları ilave ediyoruz. Kaynatıyoruz bir müddet.
2. Sonra 1 yumurtayı soğanlı karışımın içine kırıp karıştırıyoruz. Diğer 2 yumurtayı da üzerine kırıp sahanın kapağını kapatıyoruz. 6-7 dakika daha pişirip servis ediyoruz. Tadı tuzu yerinde, enfes menemenimiz kahvaltıda yerini alıyor 😊👌Afiyet olsun 🍞🍳🍅
3. Baharatlı Menemen Tarifi 10.05.2016 11:07 tarihinde güncellendi.
Yeşil Kabaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yeşil kabak
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarcin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı rendeliyoruz .Üzerine şekerimizi yağımızı yumurtamızı tarçınımızı unumuzu ilave edip karıştırıyoruz .Son olarak kabartma tozunu ekliyoruz ben 1 çay kaşığı karbonat ekleyip üzerine limon sıkıyorum kekin daha fazla kabarmasını sağlıyor. Ve fırına veriyoruz. 25 dk sonra kekimiz hazır. Afiyet olsun.
2. Yeşil Kabaklı Kek 17.07.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Düdüklü Tencerede Kırmızı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates (çiğ olarak rendelenmiş)
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
karabiber
tuz
pul biber

Yapılışı:
1. Düdüklü tencerenin içerisine sıvı yağ koyduktan sonra, naneyi ekleyin.
2. Biraz kızdırdıktan sonra salçayı ekleyin.
3. Çiğ patates ve kuru soğan rendeleyerek ekleyin.
4. Kırmızı mercimek ve baharatları da ekleyip suyunu koyun ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
5. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun…
3 Malzemeli Cookie (Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı (dolu dolu) sürülebilen çikolata (nutella, sarelle,. )
1 yumurta
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. 3 malzememizi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 12 eşit parçaya ayırıp elimizle yuvarlıyoruz avuç içimizde biraz bastırıp daire şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıttığımız 160 derecedeki fırınımızda yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun😊
2. Not; Üzerini çikolata ile süslemek istemezseniz hamuruna 1 kaşık toz şeker ekleyebilirsiniz.
3. 3 Malzemeli Cookie (Kurabiye) 20.02.2016 10:54 tarihinde güncellendi.