Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buttermilk Pancakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
6 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz tereyağını ocakta kaynatmadan kısık ateşte erittikten sonra karışıma yavaşça dökerek yediriyoruz, sıcak tavaya veya varsa waffle makinenizde kızarana kadar pişiriyoruz. İstenilen büyüklükte pişirebilirsiniz.Bağımlılık yapan bir tadı var ve pamuk gibi yumuşacık oluyor.Afiyet olsun.
2. Buttermilk Pancakes 18.08.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Yağlı Kaşık Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kornişon
1 kg havuç
8 tane salçalık kırmızı biber
1/2 (yarım) kg yeşil biber (İsternirse 1 avuç acı biber )
3 kg domates
4 su bardagı sirke
3 su bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı kaya tuzu
2 çorba kaşıgı şeker
2 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle karnişonu ve havucu ince doğrayıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
2. 4 bardak sirkeyi tencereye koyuyoruz önce havucu haşlıyoruz.
3. Çıkardıktan sonra kornişonu haşlıyoruz bi kenara alıyoruz.
4. Sarımsakları ve biberleri ince kıyıyoruz.
5. Tencereye zeytiyağını döküp ardından sarımsakları kavuruyoruz .
6. Sonra biberleri atıp 5 dk kadar daha kavuruyoruz.
7. Yemeklik doğranmış domatesleri ilave edip 15 dk kadar kaynatıyoruz.0
8. Daha sonra kornişonu ve havucu tuzunu şekerini atıp 15 dk daha harlı ateşte kaynatıyoruz.
9. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyup ters çeviriyoruz 1 gece o şekilde bekleyecek.Kışın harika bi turşu yemek için mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız şimdiden afiyet olsun 💐
Cocostar Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket hindistan cevizli puding
7 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
Vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Derin tencereye sütü irmiği şekeri hindistan cevizli pudingi ekliyoruz kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip margarin eriyinceye kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra top şeklinde hindistan cevizine bandırıp dolapta 2 saat dinlendirelim.
Bol Soğanlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
2 adet soğan
Kekik
Pulbiber ve karışık baharat (bim de satılan hürrem baharatı kullanıyorum)
Sıcak su

Yapılışı:
1. Pirzolaların derilerini yüzüp geniş bir kabın içine alalım içine hürrem baharatı, kekik ve pul biberi de ekleyip karıştıralım( hürrem baharatının içinde tuz olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur) Baharatlarımızı ekledikten sonra soğanlarımızı doğrayıp tavukların üzerini kapatacak şekilde tenceremize ekliyoruz. Üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım suyunu çekip biraz da kızardıktan sonra altını kapatalım. Harika bi tat denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun. 😋😍
2. Bol Soğanlı Tavuk 27.11.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Yağ Çekmeyen Balon Pişi (Sahura Özel )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık )
Yarım su bardağı su (Ilık )
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına süt ve suyu alın üzerine maya ve şekeri ilave edip karıştırın biraz bekletin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu azar azar eleyerek ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru ikiye bölün hamurun birini alıp un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile yarım santim kalınlığında açın şu bardağı ile kesin ortasını da sıkma torbası duyu ile açın hazırladığınız hamurların üzerini örtün.
5. Diğer hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup kapatın yassı şekil verin.
6. Bu hamurların da üzerini örtüp 20 dakika kadar mayalandırın.
7. Kızdırılmış bol sıvı yağ da arkalı önlü kızartıp peçete serili tabağa alın sonra servis tabağına alıp servis yapın afiyet olsun.
Fırında Köfteli Patlıcan Ve Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
4 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates

Yapılışı:
1. Yemeğimize köfteleri yapmakla başlıyoruz. Rendelenen soğan, sarımsak, ince kıyılan maydanoz, ekmek içi, yumurta ve baharatlar tuz kıymaya eklenir güzel bir yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte yapılır, sıvı yağ da hafif kızartılır.
3. Sonra alaca soyulan patlıcan ve patatesler soyularak ince olmayacak şekilde dilimlenir dilimler büyük olursa ikiye bölünür.
4. Hazırlanan malzemeler tepsiye bir patlıcan bir köfte patates köfte sıralı şekilde dizilir üzerine doğranan biberler ve domatesler yerleştirilir.
5. Margarin eritilir salça ilave edilir karıştırılır kaynamış su ve tuz eklenir. Hazırlanan karışım yemeğin yarısını geçecek şekilde üzerine dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yarım saat daha sonra 200 derecede pişirilir. Her fırının pişirme ayarı farklı olduğundan fırına göre ayarlanır.
Meyve Pestili (Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy Şeftali
3 tatlı kaşığı Nişasta
½ Su bardağı Su

Yapılışı:
1. Şeftalileri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz .
2. İster küçük ister büyük doğruyoruz .
3. 5 dk ocakta suyunu salmasını bekliyoruz daha sonra blenderdan iyice çekiyoruz (isterseniz doğrayıp biraz bekledikten sonra da ocağa koyup kaynatabilirsiniz)
4. Eğer şeftaliniz sulu değil ise bir miktar su koyup kaynatabilirsiniz ilk sıcağı çıktıktan sonra yağlı kağıt üzerine çok ince olmayacak şekilde seriyoruz .
5. Güneş alan bir yerde 3- 4 gün içerisinde kuruyor.
6. Kuruduktan sonra yağlı kağıttan çıkarıp bir kaç saatte diğer tarafı havalandırma yapın .
Evde Mis Gibi Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kiloya yakın un
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım avuçtan biraz fazla tuz
Aldığı kadar su
Yoğurma işlemi bitince hamura 1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Un , tuz , maya derin bir kaba alınır yavaş yavaş su eklenir ve iyice yoğrulur.
2. İşin sırrı iyi yoğurmakta kulak memesi kıvamda olunca 1 yemek kaşığı teremyağ yada sıvı yağ ekleyip hamuru iyice toparlayalım.
3. Hamurun üstünü kapatalım mayalanması için bir battaniye örtelim.
4. 1 buçuk saat mayalandırıp 6 eşit bezeye ayıralım bezelerin üstünü de iyice örtüp 1 saat daha dinlendirelim.
5. Yumurta susam çörek otu ve biraz sıvı yağı iyice karıştıralım üstüne sürmek için fırın tepsimizi ister yağlayın.
6. İsterseniz yağlı kağıt kullanalım 1 bezeyi tepsinize koyup bastırıp yuvarlak şekil verelim.
7. Sosumuzdan üzerine yayalım ve 1 bıçak yardımı ile üstüne çizik atıp şekil verelim.
8. Ortadan küçük bir delik açalım 180 derecede ki  fırına verelim.
Hellim Peynirli Salata (Diyet Tarifleri 3)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kıvırcık
4-5 dilim hellim peyniri
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet orta boy yeşil biber
5-6 adet çeri domates
Yarım limon
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Peyniri kızartmadan önce, 10 dk. sıcak suda bekletin. Normal peynirlerden daha fazla tuzlu olduğu için, bu işlemle tuzu azalacak.
2. Derince bir kaba peynir ve domates hariç, tüm malzemeleri doğrayın.
3. Teflon tavaya tereyağını koyalım ve eriyen yağın içine hellim peynirlerini atalım ve 1 dk önlü arkalı kızartalım.
4. Çeri domateslerini ikiye bölüp, peynirlerle beraber salatamızın üstüne ekleyip afiyetle yiyelim. Çok çabuk hazırlanan ve çok faydalı bir salata. Özellikle hellim peyniri kalsiyum açısından çok zengin. ;))
Konya Düğün Yemeği (Bamya Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr yağılı bamyalık et
100 gr kuru bamya
4 adet iri soğan
2 adet kıl biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı dolu salça
2 yemek kaşığı dolu tereyağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 tatlı kaşığı limon tuzu yada 2 limonun suyu

Yapılışı:
1. Soğanları küçük küçük doğrayın biber ve domatesleri de düdüklüye yağı koyup eritin etleri ekleyin etler suyu çekene kadar kavurun ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Biberleri ilave edin biraz daha kavurup salçayı verin salça dağılınca domatesler ve baharatlar ile 3 , 4 limon tuzu ayırıp limon tuzunun kalanını ekleyin 3 litre kadar sıcak su ekleyip karıştırıp düdüklüyü kapatın düdüklünüze göre pişirin ve kapatın.
3. Diğer tarafta bamyaları küçük bir mutfak havlusu yada bez arasında ovalayın ve bir kaba alın.
4. Sıcak su kaynatın içine kalan limon tuzlarını yada yarım limon suyu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte bamyaları haşlayın.
5. Soğuk sudan geçirip iplerinden ayırın düdüklüyü açın ve bamyaları ekleyin yarım saat kadar kapağını kapamadan normal tencere gibi pişirin.Çorba tamamdır.Eğer kapak kapalı hızlı yapmak isterseniz 10 dakika yeterli olur bamyaların erimemesi için ben kapak kapatmıyorum afiyetle.
Şam Tatlısı Orjinal
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı irmik (klasik su bardağı)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
İsteğe bağlı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı pekmez
Bardak ölçüleri aynı olacak 200 ml dir

Yapılışı:
1. İki buçuk su bardağı irmik 1 su bardağı yoğurt yarım su bardağı un 1 su bardağı toz şeker isteğe bağlı vanilya 1 çay kaşığı karbonat bir yemek kaşığı pekmez yoğurma kabına koyun.
2. Bir yemek kaşığı pekmezle iyice harmanlayın yağlanmış kare borcama dökün elinizle düzeltin.
3. Arzuya göre fındık fıstık badem le de süsleyebilirsiniz.
4. 180 derece ısıtılmış fırına atın.
5. Tatlı ılıktan biraz sıcak şerbet soğuk olacak 4- 5 saat dinlendirin. Dinlenirse daha güzel olur Afiyet şifa olsun😊
Hazır Yufkadan Katmer Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harç hazırlanır ardından sos için gerekli malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
2. Ardından 1 yufka açılır sos her tarafa sürülür bu işlem 5 adet yufka bitene kadar uygulanır.
3. 5 kat yufkamızı önce 4 parçaya daha sonra da her bir parçayı eşit bir şekilde 6 parçaya pizza dilimi şeklinde keselim.
4. İç harcı üçgen şeklinde kesilen yufkaların uç kısmına koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım her parçaya aynı işlemi uygulayın ve yufkaları yarım saat buzdolabında bekletin.
5. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin .
6. Üzerine yoğurt sürün ve susam serpin 190 derecelik fırında 30 dakika pişirin afiyet olsun.
Kışlık Patlıcan İkrası
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kg patlıcan
4 kg domates
2 kg biber bir kaç tane kırmızı da olabilir
4 tane acı biber zevke göre ayarlayabilirsiz acıyı
1 kg soğan
1 litre sıvı yağ malzemeleri yarıya da bölüp de yapabilirsiniz.
3 su bardağı su aynı tencerede yaparsanız hepsini dökceniz yok 2 tencerede yaparsanız suyu da 1. 5 bardak yapacağınız her tencere için.

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları soyup 4 yere bölüp üzerine tuz serpip bir kaç dakika bekleteceğiz. Bu arada biberleri ayıklayıp yıkıyacağız patlıcanı, domatesi de yıkıyacağız domatesin kafa kısmını kesiceğiz. Büyük bir tencereye önce patlıcan ,biber ve domatesi dizip ocağa koyacaksınız önce yüksek sonra normal ateşte pişireceğiz 1 saat 10 dk. civarı. Sonra tencereyi süzgece dökeceğiniz soğumaya bırakacaksınız. Soğuduktan sonra kıyma makinesinde geçireceksiniz. Bu arada soğanları rondadan geçirip yağı döküp kavuracaksınız kavrulunca kıyma makinesinde geçirdiğimiz patlıcanları üzerine döküp 15 dk ara ara karıştırıp kavuracağız. Sonra kavonazlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp soğuduktan sora buz dolabında saklayın kahvaltı için nefis bir şey.
2. Kışlık Patlıcan İkrası 24.10.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Misket Köfteli Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
150 gram kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 çay bardağı şehriye ( ben kesme kare şehriye kullandım)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
7-8 su bardağı su
Köfteleri bulamak için
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Nefis ve besleyici bir çorba yapmaya ne dersiniz? İşte tarifi 👇🏻:)
2. Önce kıyma, bulgur, az tuz ve karabiber iyice yoğurulur. Kıvam cıvık olursa biraz daha bulgur ilave edilebilir. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp una bulanır ve bir kenarda bekletilir.Tencereye yağlar konur, küp doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç eklenip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Su ilave edilir ve kaynayınca köfteler eklenir. 2-3 dakika sonra şehriye de eklenir. Ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
3. Ayrı bir yerde yoğurt, bir kaşık un, yarım çay bardağı süt ve yumurta sarısı çırpıcıyla iyice çırpılır. Çorbanın kaynayan suyundan bir iki kepçe ilave edilip tekrar çırpılır ve pişen çorbaya karıştırarak yavaş yavaş dökülür.
4. Damak zevkine göre tuz ve karabiber konur. İsteyen nane de koyabilir. O da çok yakışıyor. Veee mis gibi çorbamız hazır. Afiyet olsun :) 🍲👌
5. Misket Köfteli Yoğurtlu Çorba 29.07.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Çilekli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 125 gr tereyağ,1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı nişastayı bir kaba alın ve yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozu ilave edin. 🌸
2. Borcama bir tepsikağıdi serin ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve dizin. Ben tahta kaşığı ile ortalarına delik açtım, oklavayla da açabilirsinz 😇.25 dakka fırında kabardı. Birazcık soğuduktan sonra pudra şekeri serptim ve reçeli sürdüm 🌸🌸😊
Tam Ölçü Sufle (Tencerede)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
Vanilya
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış cam kaselerimizin yarısına kadar dolduruyoruz.
4. Bir tutam damla çikolatayı tam ortasına koyuyoruz.
5. Su dolu tenceremizin içine su kaynarken koyup 10 dk pişiriyoruz.
6. Pişerken tencereyle kapağın arasına temiz bir bez koymamız gerekiyor ki buhaslaşan su kekimize damlamasın.
7. Pişip ilk sıcağı çıktıktan sonra istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. afiyet olsun ♥
Nefes Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Mor lahana
İnce rendelenmiş havuç
Limon suyu
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Mor lahana incecik doğranır ve üstüne limon suyu ve tuz dökülür ve iyice el yardımı ile karıştırılır (ovalanır).
2. Diğer yandan havuç rendelenir ve lahananın üstüne ilave edilir. Zeytinyağı da eklenip karıştırılır ve servis edilir.
3. Nefes Mor Lahana Salatası 09.02.2016 09:39 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Çıtır Soslu Tavuk ( Yalancı Balık )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım parça tavuk göğüs eti
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar mısır unu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle göğüs eti ince ince uzunlamasına dilimlenir bir streç filme sarıp hafif dövülür.
2. Ardından bir tabağa yumurta kırılır iyice çırpılır. Baharatlar eklenir ,  tavuk parça parça bu sos içinde bekletilir.
3. Daha sonra ayrı bir kasede dökülen mısır ununa batırılır.
4. Küçük bir teflon tavada sıvı yağ kızdırılır ve kızgın yağa atılır. Arka önlü hafif kızarana kadar pişirilir ve peçete üzerine alınarak fazla yağından arındırılır.
5. Yanına sarımsaklı yoğurt sosu, ketçap ve brokoli karnabahar haşlaması yaptım. Siz dilediğiniz sosu kullanabilirsiniz. Hepimizin ellerinize sağlık 😍😍
Zerdeçallı Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet büyük boy yeşil biber (kırmızının kardeşi olandan )
9-10 adet mantar
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Tuz
2 tatlı kaşığı zerdeçal ( o müthiş sarı rengin kahramanı )

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz , bu süreçte toz zerdeçalı ekliyoruz çok az sıvı yağ ve bir tutam tuz ile pişmeye bırakıyoruz. Makarnanın diri kalması ya da çok pişmesi damak zevkinize kalmış, piştikten sonra çeşme suyu ile bir şokluyoruz makarnayı süzdükten sonra. Makarna süzülürken arada havalandırmayı unutmayalım ki yapışıp hamurlamasın.
2. Makarnayı haşladığımız tencerede mantarları ekleyip suyunu çektiriyoruz suyunu çeken pişmeye hazır olan mantarların üstüne sıvı yağı ve biberleri ekleyip kapağını kapatıp pişmesini biberlerin ölmesini bekliyoruz.
3. Pişmiş olan makarna sosumuzun üstüne suyu süzülmüş olan makarnamızı ekleyip karıştırdıktan sonra kapağı kapatıp dinlendiriyoruz.
4. Küçük bir tavada küçük küçük doğranmış domatesleri ve tereyağını atıp sos halini alana kadar pişirelim ve içine kuru nanemizi ekleyelim.
5. Tabaktaki makarnanın üzerine kararınca domates sosu ekleyerek kuru nane ile servis ediyoruz. Afiyet olsun 🥰
Porsiyonluk Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet yumurta
1 Su bardağı un
3. 5 Su bardağı mısır unu
1 Paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve sıvı malzemelerimizi güzelce çırpıyoruz ve daha sonra toz malzemelerimiz ekleyip koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Tereyağı ile yağladığımız muffin kaplarımızın yarısına gelecek kadar koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe olana kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerden bende 24 adet çıktı deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Porsiyonluk Mısır Ekmeği 23.10.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Pudingli Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (ben yaklaşık 2. 5-3 kahve fincanı kadar kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak iyice çırpıyoruz.
2. Sırasıyla sıvı yağ yoğurt ekliyoruz.
3. En son kabartma tozu vanilya kakao ve unu ekleyip iyice karıştırın.
4. Kek hamuru hazır olunca tart kalibimizi margarin ile güzelce yağlayıp hafif un serperek hamurumuzu kalıba dökelim.
5. 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin tabi kullandığımız fırınlar değişiklik gösterdiği için kontrol ederek pişirelim.
6. Kekimiz fırındayken 3 su bardağı süt ve 1 paket muzlu puding karıştırarak pişirelim soğumaya bırakalım.
7. Arada karıştıralım ki puding in üstü kaymak olmasın.
8. Kekimiz soğuyunca kalıbı ters çevirelim.
9. Pudingi üzerine döküp dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
İki Renkli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Kakao
1 su bardağı ceviz
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker çırpma kabında Mikser ile çırpılır. İyice köpük olduktan sonra sıvı yağ, süt eklenir. Çırpılir. Un ,kabartma tozu ve vanilya eklenir. Karışımın yarısı ayrı bir kaba alınır ve kakao eklenir. Kek kalıbı yağlanır ve kakaolu karışım dökülür, üzerine ceviz serpilir ve son olarak kalan karışımda dökülür. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir
2. İki Renkli Cevizli Kek 29.08.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Püreli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 kuru soğan
1 domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kimyon, karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, kekik ( Hepsinden yarım çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle biberler ve soğan sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavrulur.
2. Daha sonra kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eklenir.
3. Tavuk göğsü suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Daha sonra domates sarımsak domates sosu salçave baharatları da eklenip orta ateşte 10-15 dakika kavrulup suyu eklenir. 5 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.
5. Püresi için patatesler soyulup 4 e bölünerek suda haşlanıp suyu süzülür.
6. Patatesler soğumadan margarin ve kaşar peyniri de ekleyip blenderdan geçirilir.
7. Süt ,karabiber ve tuzu da eklenip tekrar blenderdan geçirildikten sonra güveçlere paylaştırılır.
8. Üzerine tavuk göğsü paylaştırılıp en son kaşar peyniri rendesi serperek 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Yarım saat sonra servis yapabilirsiniz malum güveçte patates püresi çabuk soğumadığından dolayı çok sıcak olur. Daha sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı rendelemiş havuç
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için oda sıcaklığındaki yumurta ile toz şeker iyice çırpılır (toz şeker tamamen eriyene kadar).
2. Ardından sıvı yağ eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve iyice karıştırılır.
3. Havuç rendesi ve ceviz eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış borcama yayılıp 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
4. Kek pişmeye yakın muhallebi hazırlanmaya başlanır. Muhallebi için; süt, şeker ve un iyice karıştırılır ve un tamamen eriyince ocağa alınır. Karıştırarak muhallebi pişirilir.
5. İndirmeye yakın tereyağı da eklenir ve ocağın altı kapatılır. Ocaktan indikten sonra muhallebinin üstü kaymaklanmasın diye ara ara karıştırılır.
6. Pişen kek 10 dakika bekleyip ilk sıcağı çıktıktan sonra sıcak muhallebi üstüne dökülür. Tatlımızı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
Keçi Peynirli Sebzeli Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ezine keçi peyniri
közlenmiş kırmızı biber
yeşil biber
kabak
büyük boy tost ekmeği

Yapılışı:
1. İşe önce sebzelerimizi pişirerek başlıyoruz. Yeşil çarliston biberleri temizleyip uzunlamasına kestikten sonra ızgarada pişiriyoruz.
2. Kabağı da serçe parmağı boyutlarında kesip ızgarada pişiriyoruz. Bunun için evlerdeki elektrikli dumansız ızgaralar kullanılabilir.
3. Ya da daha kolayı fırın tepsisine yağlı kağıt serip sebzeleri üzerine dizmek ve fırına sürmek.
4. Görüldüğü gibi yağ kullanılmadığı için yaz için oldukça ideal, pratik ve besleyici bir öğün olabilir.
5. Sebzelerimiz hazır olduğunda tost ekmeğinin üzerine istediğimiz miktarda keçi peyniri koyuyoruz, üzerine sebzeleri yerleştiriyoruz ve tekrar bir miktar keçi peyniri serperek ekmeğin diğer parçasını kapatıyoruz.
6. Hazırladığımız tostları tost makinesinde pişirdikten sonra ikiye kesip mevsim yeşillikleri ile servis ediyoruz.
7. Eğer kızartma seviyorsanız sebzeleri teflon tavada yağda kızartarak da tostumuzu yapabilirsiniz. Hatta ben patlıcan da ekledim. Kesinlikle harika bir sonuç elde ettim. Şimdiden afiyet olsun…
Pratik Ay Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı ılık süt
2 yumurta (Birinin sarısı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı kuru maya tek kullanımlık olandan.
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un (Hamur kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Dışı için un hariç diğer malzemeleri karıştırıp homojen bir karışım elde edin sonra unu yavaş yavaş ekleyin iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
2. Baton keki ellerinizle ufalayın. İçine önce süt sonra diğer malzemeleri ekleyin yoğurup elde kıvam alıncaya kadar dolapta bekletin.
3. Sonra dolaptan çıkarıp resimdeki gibi şekil verin. Hamur mayalanmaya devam ederken hazırladığınız iç harcı da dolapta dursun.
4. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Benden 13 parça çıktı.
5. Tek tek oklavayla oval açın içine dolaptan çıkardığınız harcı koyun ve sarın.
6. Uçlarını içe doğru kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25- 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Turbo lu fırın tavsiyemdir. Diğerlerinde tutmayabiliyor.
9. Fırından çıkarınca üzerine bir kuru bez örtün. Bir tavsiyem daha asla tadına sıcak bakmayın tamamen soğusun, evet bir ısırık alabilirsiniz☺