Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Taze (Yeşil) Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
Taze fasulye
2 adet domates
1 yemek yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük soğan
3-4 adet Yeşil ince tatlı biber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı şeker
Pul biber( 1 tatlı kaşığı, acı sevme durumuna bağlı )

Yapılışı:
1. Bir çay bardağı zeytinyağını tencerede kızdıralım.
2. Ardından küp küp doğranmış soğanları yağa atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra küçük küçük doğranmış biberleri atalım ve kavuralım.
4. Domates salçasını da katıp karıştıralım.
5. Sonra doğranmış ve kılçığı ayıklanmış taze fasulyeleri tencereye katalım ve salça ile iyice harmanlayalım (5 dk kadar).
6. Harmanladıktan sonra fasulyenin üstüne küp küp doğranmış domatesleri dökelim ve hiç karıştırmayalım .
7. Domateslerin üstünede tuz ve şekeri ekledikten sonra karıştırmadan tencerenin kapağını kapatalım.
8. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9. 15 dk kadar sonra fasulye ile domatesi karıştıralım.
10. Fasulye yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz :)
Meyveli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket toz krem şanti
1 paket petibör bisküvi ( bisküvi yoksa halley’de kullanabilirsiniz)
1, 5 su bardagı süt
1 paket vanilya
200 gram iri dövülmüş ceviz
1 poşet damla çikolatası
10 adet çilek
1 tane şeftali
1 tane büyük muz

Yapılışı:
1. Öncelikle şantiyi çırpıyoruz .Sonra içerisine bisküvileri elimizle kırıp atıyoruz .İyice karıştırıyoruz .Diğer malzemeleri ekliyoruz.Sonra kek kalıbına streç serip karışımı döküyoruz .Buzlukta 3 saat bekletiyoruz .Afiyet olsun .Nefis bir lezzet.
2. Meyveli ParfeTarifi 27.05.2016 11:33 tarihinde güncellendi.
Gıllor (Erzincan Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı  bulgur
2 su bardağı su
1 yumurta
2 su bardağı un
Tuz
Yoğurt
Tuz
Sarımsak isteğe göre
5 büyük boy soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
Salça
200 gram kıyma

Yapılışı:
1. Bulgura 2 su bardağı  kaynar suyu ve biraz tuz ekleyip çok kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra sıcakken tepsiye döküp 2 su bardağı  un ekleyin, 1 yumurta kırıp yoğurun. Resimdeki gibi köfte şekli verip kaynar suda mantı gibi haşlayın. Kaynama suyuna da tuz ekleyin. Sosu için soğanları küp küp doğrayıp kızartın. Yeşil mercimekleri de haşlayın. Kıymayı kavurup içine salça soğan ve mercimeğini ekleyin. Gilloru servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün en üstüne de sosunu döküp servis yapın. Afiyet olsun.
2. Gıllor (Erzincan Yöresi) 26.07.2023 17:28 tarihinde güncellendi.
Çıtır Kaşarlı Kıymalı Yufka Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr Kıyma
Salça
Tereyağ
Soğan
Yumurta
Sıvı yağ
Yufka
Kaşar
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
1. Kıymayı salça soğan ve yağda kavuruyoruz .1 adet yufkayı tabana koyup sıvı yağ döküyoruz .Her yere gelecek şekilde sonra kıymayı döküyoruz. 1 yufka da üzerine koyup Kaşar dilimlerimizi koyuyoruz .Kenarlarına taşan yufkaları üzerine kapatıyoruz. Kapandıktan sonra sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp çörek otu dökebilirsiniz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (isteğe bağlı üzerine galeta unu da dökülebilir .Denedim .Harika oluyor ;) )
2. Çıtır Kaşarlı Kıymalı Yufka Böreği 08.04.2016 14:53 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Pofuduk Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisinde ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri iyice çırpıyoruz şeker eriyene kadar. Sonra içerisine tuzu, sıvı yağı, yumurta akını katıp tekrar karıştırıyoruz. Azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan yuvarlak bezeler yapıp elimizle biraz açıp ortasına iç harçtan koyup kapatıp yuvarlıyoruz. Yuvarlak şekil verip kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve yarım saat tepside mayalandırıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 200 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Mis Gibi Pofuduk Poğaçam 25.05.2016 21:43 tarihinde güncellendi.
Lokum Dana Eti
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr dana eti
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 et bulyon (isteğe göre)
2 su bardağı etin suyu
Karabiber
Pul biber
Kekik (isteğe bağlı ben kullanmadım)
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak etimizi güzelce yıkayalım ve bir tencere koyup üzerine gecene kadar su dolduralım.(Acelesi olan düdüklü tencereyi de kullanabilir. )
2. Tencereye 3 diş kabuğu soyulmuş sarımsağı ve 2 bulyonu ekleyelim ve yaklaşık 2 saat kaynatalım.
3. Üzerinde oluşan köpükler alalım.
4. Etin iyice piştiğini anlamak için bir bıçak yardımıyla bakabilirsiniz.
5. Piştikten sonra bir tahtaya alınır ve kuşbaşı şeklinde doğranır. Pişen sarımsakları sakın atmayın onları ete ekleyeceğiz.
6. Isınmış tavaya etler konulur ve 2 su bardağı etin suyu eklenir. Et suyunu çektikten sonra
7. Baharat, 2 yemek kaşığı tereyağı ve pişen sarımsakları ezip eti de ekliyoruz.
8. Biraz kavurduktan sonra lokum gibi etimiz hazır.
Mayalı Armutlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Pakmaya kakaolu kek harcı
3 yumurta
2 buçuk çay bardağı toz şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 adet armut
1 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı pirinç Fındık ( ufak parçalanmış)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker mikserle çırpılır içine süt ve yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir.
2. Elenmiş Un ve Mayalı harç bir kapta karıştırılarak içine eklenir ve kek hamuru hazırlanır.
3. Kek hamurunun içine damla çikolata ve fındığın bir kısmı eklenir ve karıştırılır.
4. Soyduğumuz armutlar dilimlenir
5. Yağlanıp unlanmış olan kalıba kek harcının yarısı boşaltılır ve üzerine armutlar dizilir.
6. Üzerine kalan kek harcı eklenir üzerine kalan armutlar yerleştirilir.
7. Üzerine kalan fındıklar serpilir ve soğuk fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
8. 10 dakika sonunda fırın 175 derece ısıya getirilir ve kek kontrollü olarak 50 dakika kadar pişirilir.
9. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve servise hazır .😊
10. Kekinizi üstünü bir bezle örterek saklayabilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Kabaklı Muhteşem Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 şu bardağı pişmiş kabak tatlısı
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım paket nem almış bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce kaynaklarımızı çatal yardımıyla ezelim. Sonra yarım su bardağı suyu ekleyip hafif ocakta pişirelim. O da pişerken biz de bisküvilerimizi robottan geçirelim.
2. Sonra erimiş kabaktan biraz borcamımızın içine bir miktar koyalım.
3. Üzerine toz bisküvilerimizi döküp ceviz serpelim.
4. Üzerine de kalan kabaklarımızın hepsini döküp üzerine ceviz serpelim.
Soğanlı Brokoli Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 soğan
Nane, limon, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokoli az suda 15 dakika haşlanır. Tabağa alınır. Soğanlar uzun uzun kesilir ve az zeytinyağında 2 dakika sotelenir. Tabaktaki brokolinin üzerine dökülür. Ayrı bir tabakta yarım çay bardağı zeytinyağı, küçük bir limonun suyu, tuz ve nane karıştırılır ve brokolinin üzerine dökülür, servis yapılır.
2. Soğanlı Brokoli Mezesi 12.12.2015 22:40 tarihinde güncellendi.
Enfes Avakado Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgun avakado
Yarım limon
Zeytinyağı
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan(birer ikişer sap)
Ceviz
Tuz
Karabiber(yarım çay kaşığından az)
Kırmızı biber (üzerine süs için)

Yapılışı:
1. Avakadomuzu ilk ikiye bölüyorum, çekirdeğini çıkarıyoruz.
2. Kaşık yardımıyla avakadonun içini çıkarıp iyice eziyoruz.
3. Yeşillikler yıkanıp ince bir şekilde doğranır.
4. Avakado ve yeşillikler harmanlanır, içine ceviz parçaları atılır.
5. Limon, tuz, karabiber, zeytinyağ koyup karıştırılır.
6. Ve servis tabağına konulur. Üzeri hafif kırmızı biber ve ceviz ile süslenir.Afiyet olsun efendim ☺️
Yumuşacık Hafif Bir Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım .
2. Un, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpalım. Tepsimizi yağlayıp dökelim .
3. 180 derece ısıtılan fırında pişirelim.
4. Pişen keki soğumaya bırakalım.
5. Kremasını hazırlayalım. Sütü ,şekeri ,unu ve nişastayı tencereye alalım . Karıştırarak pişirelim.
6. Piştikten sonra soğutalım ve krem şanti toz olarak ilave edelim . Mikser ile çırpalım.
7. Soğuyan kekimizi süt ile ıslatıp kremamızı üstüne dökelim.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. 🤗
Teremyağlı Tutku Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 kaşık nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un ( 2 buçuk 3 bardak kadar alıyor)

Yapılışı:
1. Teremyağ, pudra şekeri, sıvı yağ nişasta karıştırılır.
2. Krem kıvamına gelinceye kadar kabartma tozu ekleyin unu da yavaş yavaş ekleyin.
3. Kıvam alan hamuru ikiye bölün kadar ekleyip iyice yoğurduğum iki hamurdan parçalar koparıp rulo şeklinde uzatın misketten küçük olacak şekilde kesin
4. Misket halinde yuvarlayın bir sade bir kakaolu çember yapın.
5. Sekiz parçadan dört dört olacak şekilde ortasına 5 tane damla çikolata yada kahvaltılık çikolatanın bir çay kaşığı ekleyin yavaşça birleştirin.
6. Elinizle yuvarlayın tutku kurabiye şekli verin.
7. Yağlı kağıt serin yada ben teremyağ kullandığım zaman direk yağsız tepsiye koyuyorum ama siz riske atmayıp biraz yağlayadabilirsiniz.
8. 180 derecede 18 – 20 dakika pişirin.
Bebe Bisküvili Meyveli Yoğurt (+ 8 Ay )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet muz
4 adet bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp blenderden geçirip bebeğimize afiyetle yedirelim.
2. Bebe Bisküvili Meyveli Yoğurt (+ 8 Ay ) 17.04.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Kalan Mantı Hamuru İle Tepside Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yufka
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. İlk önce yuvarlak tepsimize yağlı kağıdımızı seriyoruz taze yufkamızı üzerine serip salçamızı sürüyoruz.
2. İsteye göre malzemelerimizi döşüyoruz, ben soğan ve paprikayı ilk önce tavada kavurdum sonra yufkamın üzerine döktüm yaydım daha lezzetli oluyor.
3. Sonra üzerine peynirini döşüyoruz.
4. Önceden ısınmış fırınımızda 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyor yufkamızın altını da kontrol ederiz.
5. Sonra fırınımızdan çıkartıyoruz. Afiyet olsun. ☺
Oreolu Çikolatalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane Oreo bisküvi
Erimiş hali 1 çorba kaşığı tereyağı
80 gram sütlü çikolata
40 gram bitter çikolata
9 yemek kaşığı sıvı krema

Yapılışı:
1. 4 Oreoyu mutfak robotunda un haline getirelim. İçine erimiş hali 1 çorba kaşığı olan tereyağını ekleyelim. Karıştıralım.
2. Yağlı kağıt serilmiş kalıbımızın tabanına döşeyelim. Kalıbı buzdolabına koyalım.
3. 6 çorba kaşığı sıvı kremamızı ocakta kaynama noktasına getirip altını kapatalım.
4. Derin küçük bir kapta, parçalara ayrılmış olan sütlü çikolatanın üzerine dökelim.
5. Homojen hale gelene kadar karıştıralım. Ganajımız hazır olduğunda dolaptan çıkardığımız kalıbımıza dökelim.
6. Kalıbı dondurucuya koyalım. 3 yemek kaşığı kremayı ocakta kaynama noktasına getirelim. Altını kapatalım.
7. Kremayı bir kaba kırdığımız bitter çikolatanın üzerine dökelim.
8. Homojen hale gelene kadar karıştıralım. Kalıbı dondurucudan çıkarıp bitter çikolatalı ganajı kalıba döküp yayalım.
9. Tekrar dondurucuya koyup 1 saat bekleyelim.
10. Sürenin sonunda kalıbı dondurucudan alıp buzdolabına koyalım.
11. 1 tane Oreo bisküviyi doğrayıp üzerini süsleyebilirsiniz. Aceleniz yoksa bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yoğun çikolata içermesine rağmen ağır bir tatlı değil.
İki Renkli Çikolata Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına tereyağı pudra şekeri sıvı yağ iyice karıştırıyoruz.
2. Nişastayı kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kıvama gelen hamurun yarısını başka kaba alıp kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Hamuru rulo yapıp küp küp kesiyoruz ve yuvarlıyoruz.
5. 4 sade 4 kakaolu bir araya getirip topluyoruz.
6. Tam ortasına 5-6 tane damla çikolata koyup avucumuzun tam ortasıyla tek yöne yuvarlıyoruz.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
8. 180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊.
Evde Kat Kat Tat
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru
6 tatlı kaşığı nutella
Toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsiye yağlı kağıt serilir.Milföylerin içine 1 tatlı kaşığı nutella koyulur.Milföy hamuru fotoğraftaki gibi ikiye katlanıp kenarları açılmayacak şekilde bir birine yapıştırılır.Tepsiye dizilip üzerine bıçakla 3 çizik atılır.Hepsinin üzeri fırçayla ıslatılıp toz şeker serpilir.180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.Çok pratik ve lezzetli oluyor.Afiyet olsun.
2. Evde Kat Kat Tat 27.01.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Ayran Aşı (Efsane Tadıyla Erciş Yöresinden)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 çay bardağı dövme (den olarak da geçiyor)
1 çay bardağı nohut
750 gr yoğurt
3 adet orta büyüklükte kabak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı tuz
1 demet aş otu (kişniş olarak da geçiyor)
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle dövme ve nohut 2 su bardağı su ile düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Geniş bir kapta yoğurt un ve yumurta çırpılır.
3. Pişen nohut ve dövmenin altı yakılır ve yoğurt karışımından azar azar sürekli karıştırılarak dökülür.
4. Aş kaynamaya başlayınca ufak doğranmış kabaklarda eklenir altı kısılarak kaynamaya bırakılır.
5. Kabaklar piştikten sonra tuz ve kişniş eklenerek altı kapatılır isteğe bağlı soğuk yada sıcak servis edilir. Herkese afiyet olsun.
Püreli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
10-12 adet süt patates
100 gram kaşar
Yarım karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tavuklar haşlanır, didilir.
2. Karnıbahar ve patatesler haşlanır tereyağı ile karıştırılıp ezilir, püremsi kıvama getirilir.
3. Fırın tepsisi önce tereyağı ile ovalanır sonra karışım eklenir.
4. Üzerine tavuk serpilir
5. Bir kat daha karışım eklenir
6. En üst kısma kaşar eklenir
7. Fırında 15 dakika 200 derecede pişirilir, 5 dakika da ızgara modunda kaşarlar için pişirilirAfiyet olsun.
Zeytinli Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üstüne)
İri dövülmüş ceviz
Minik doğranmış siyah zeytin
Çeyrek demet dereotu (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı şeker
Pul biber
Çörek otu
400-450 gr un (yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Tüm malzeme karıştırılıp, yoğurulur.
2. Ardından çok bastırmadan yuvarlanıp, kurabiye şekli verilir.
3. Ayırdığınız yumurta sarısı üzerine sürülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çok Pratik Boşnak Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 avuç kıyma (50-100 gr arası)
Yarım rende ya da yemeklik kuru soğan
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz karabiber
3 büyük yaprak (2 li yaprak) milföy
Yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Buzluktan milföyleri çözülmesi için çıkarın. Kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.
2. Bir yaprak milföyü kıvrım yerinden ikiye bölün. Her bir parçayı 9 parça olacak şekilde kesin.
3. Kıymalı harcı koyup klasik mantı gibi köşelerini ortaya getirerek kapatın ve birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlı tepsiye dizin.
4. 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
5. Pişen mantıyı çıkarınca üstünü örtüp on dakika dinlendirin.
6. Yoğurda rendelediğiniz sarımsak ve tuzu ilave edip çırpın.
7. Küçük sos tavasında tereyağını kızdırıp toz biberleri ilave edin.
8. Mantınızın üzerine yoğurt ve yağlı sosu dökerek servis yapın. Afiyet olsun
Enfes Mi Enfes Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt (süt yoksa yoğurt da koyulabilir)
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (elekten geçirilecek)
1 su bardağı un (elekten geçirilecek)
1 kase beyaz peynir
Yarım çay bardağı ılık su
Pul biber
Tuz
Tepsiyi yağlamak için tereyağı

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları iyice çırpıyoruz. Daha sonra beyaz peynir ve ılık su hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Daha sonra ılık suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. En son beyaz peyniri de atıp bir kez daha karıştırıp, yağladığımız tepsiye döküp üzerine çörek otunu döküyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp yiyoruz😋 Afiyet olsun.
Kolay Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 Orta Boy Patates
4, 5 Yaprak Marul
Maydanoz
Dere Otu
1, 2 dal taze nane
Yeşil veya Kuru Soğan (1 Adet)
Kimyon
Karabiber
Kırmızı Biber
Tuz
Sos olarak 4 Kaşık Zeytinyağı ve 1 adet limon

Yapılışı:
1. Patates yıkanır, düdüklü de çabuk haşlandığı için ben düdüklüyü tercih ettim, siz tencerede de haşlayabilirsiniz. Patatesler haşlanana kadar biz diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Yıkamış olduğumuz marul, maydanoz, dere otu, (isteğe göre nane) doğruyoruz. Malzemeleri bir kaba alıyoruz, daha sonra sırasıyla, kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz ekleyip harmanlıyoruz. Diğer taraftan haşlanan patateslerimizi soyup doğramış olduğumuz yeşillik malzemesine ekliyoruz, daha sonra karıştırıyoruz üzerine 1 limon suyu 4 kaşık zeytinyağı da ekledikten sonra tarifimiz Servise Hazırdır.
2. Kolay Patates Salatası 10.07.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Pişmeyen Şeftalili Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağ
400 gr labne peyniri
1 kutu(200gr krema)
1 paket muzlu jöle
1 bardak sıcak su(jöle için)
1, 5 çay bardağı şeftali püresi
80 gr beyaz çikolata
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce bisküvileri rondoda çekip, tereyağını eritin. Bisküvilerle karıştırın kelepçeli kalıbın alt kısmına bir bardak yardımıyla bastırarak yerleştirin.
2. Buzdolabına kaldırın. Diğer yanda büyük bir karıştırma kabına labne peynirini, pudra şekerini ve kremayı koyup mikserle 5-6 dakika çırpın.
3. Jöleyi ayrı bir yerde 1 su bardağı sıcak suyla eritin. Ilınmasını bekleyin. Ilınınca bu karışıma ekleyin, Beyaz çikotayı da mikrodalgada eritin ve onu da ekleyip karıştırın.
4. Şeftali püresini de koyun ve karıştırıp, bisküvilerin üstüne dökün. Buzlukta 1 gece bekletin. Sabah dolaptan çıkartın.
5. Üzerine jöleyi üzerindeki tarife uygun hazırlayıp, ılınmasını bekleyin. Bu arada şeftalileri dilimleyip pastanın üzerine yerleştirin.
6. Ilınan jöleyi de pastanın üstüne dökün ve buzdolabının alt kısmına koyun. 1-2 saat sonra buzdolabından çıkartıp servis yapabilirsiniz.
7. Pastanın kremasının kıvamı o kadar güzel oluyor ki pişen cheesecake kadar kıvamlı ve lezzeti harika. Herkese tavsiye ediyorum.Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Buenolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
kakao
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri 5 dakika boyunca çırpıyoruz köpük olana kadar (daha kabarık oluyor kek) daha sonra diğer malzemeleri katıp çırpıyoruz. Tepsimizin altına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlıyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz (fırını önceden ısıtmıyoruz ve pişdiğinden emin olmadan açmıyoruz). Piştikten sonra keki ortadan ikiye kesip soğumaya bırakıyoruz.
2. Kremayi bir tavaya alıp isitiyoruz kaynatmiyoruz ocaktan alıyoruz. Daha sonra çikolataları içine atıp eritiyoruz ve soğumaya buzdolabına alıyoruz (kıvamı nutella gibi olmalı).
3. Daha sonra arasına çikolatalı kremayı sürüyoruz ve üstünü kapatıyoruz. Kekin üzerine de krema sürüyoruz ve bueno ile süslüyoruz. İsterseniz üzerini çikolata sosuyla da süsleyebilirsiniz.
4. Buenolu Pasta 19.12.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Mayalı Kıymalı Patatesli Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket instant (kuru) maya
Aldığı kadar un ( ben 6 bardak kadar ekledim)

Yapılışı:
1. İçi için patatesleri haşlayıp ezelim. Kıymayı kızgın tavaya alıp kavuralım ardından ince ince kıydığımız soğanları ekleyelim. Kavurduktan sonra zerdeçal tuz ve kekiği ekleyip altını kapatalım.
2. Hamuru için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 3 – 4 dakika bekleyelim. Ardından sıvı yağ, tuz, yumurta ekleyip, yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.Streç filmle kapattığımız hamuru sıcak yerde 45 dakika dinlendirelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp arasına iç harçtan koyup, şekil verip, tepsiye dizelimüzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip,180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
3. Mayalı Kıymalı Patatesli Poğaça 16.04.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Et Yahni (Et Haşlama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr. et
1 adet büyük patates
2 adet küçük havuç
2 adet biber
1 adet büyük soğan

Yapılışı:
1. Etimizi julyen doğrayıp, düdüklü tencereye alalım. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, tuz atıp, düdüklüde 20 dk haşlayalım.
2. Bir taraftan da sebzelerimizi julyen doğrayalım ve ayrı bir tencerede yağ ile sırasıyla havuç, patates, soğan ve biberi kavuralım.
3. Haşlanmış olan etin üzerine kavrulmuş olan sebzeleri de ekleyelim. Biraz tuz, kekik, karabiber ekleyelim. 10 dk kadar daha pişirelim.
Pratik Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
3 adet yeşil sivri biber
50 gr sucuk (fotoya bakıp göz kararı da ayarlayabilirsiniz)
50 gr kaşar peyniri ( fotoya bakıp göz kararı da ayarlayabilirsiniz)
Tuz ve kekik

Yapılışı:
1. İç harcı için biberleri ufak ufak doğuruyoruz.
2. Sucukları ufak ufak doğuruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz.  İçine bir tutam tuz ve kekik ilave ediyoruz.
3. Harcı 4 e ayıralım hepsine eşit miktarda düşsün.
4. Oda sıcaklığındaki küçük kare milfoy hamurunu alıyoruz, sonra ortasına iç harcını koyup yuvarlak beze haline getiriyoruz. Ya da kare haline getiriyoruz. (Fotoğraflarda ikisinin de örneği vardır)
5. Sonra hamuru oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6. Tavaya yağ koymadan arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun💃
Yum Yum
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 buçuk bardak süt
1 buçuk veya iki bardak un
Sıvı yağ
1 çay kaşığı Tuz (isteğe göre azaltıp veya çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağımızın altını son ayar acıyoruz. Sonra yumurtamıza tuzu ekleyip çırpıyoruz. Sütü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.Unu da ekleyip krep hamurundan biraz koyu olacak kıvamı elde ediyoruz. Tavamıza (alüminyum tava olursa daha lezzetli oluyor) 3 yemek kaşığı yağı ekleyip ısındıktan sonra bir miktar döküp arkalı önlü pişiriyoruz. (İstege göre şekil de verebilşrsiniz. )Yağı bittikçe ekleyebiliriz. Yumuşacık yum yumumuz hazır. Afiyet olsun 💁🏻.
2. Yum Yum 27.12.2015 15:00 tarihinde güncellendi.
Badem Sütüyle Puding (İnek Sütü Alerjisi Olanlar İçin İdeal)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı badem sütü
3 tepeleme yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı şeker ya da 2 yemek kaşığı bal
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 3 bardak badem sütü 3 kaşık un 4 kaşık şeker ve kakao tencereye alınıp karıştırılır ve orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynatınca 2- 3 dakika da kısık ateşte pişirilip kaselere alınır. Buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun. 5 küçük kase çıktı.
3. İnek sütü alerjimiz olduğu için badem sütüyle yaptım. Kızım da bende severek yedik. Bala alerjiniz yoksa şeker yerine bal ya da pekmez de ekleyebilirsiniz.