Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kalorisi Düşük Doyurucu Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim kepekli tost ekmeği
1 kaşık zeytin ezmesi
1 adet biber
1 kaşık tuzsuz yağsız peynir

Yapılışı:
1. Tost ekmeğimizin ilkine zeytin ezmemizi sürelim.
2. Diğerine peyniri ve biberi kesip yerleştirelim.
3. Ekmek kanatlarını birleştirelim. Yağsız olarak tost edelim. Afiyet olsun
Portakal Yatağında Kinoalı Cevizli Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 orta boy portakal (boyutuna göre farklılık gösterir)
1 su bardağı yoğurt
4-5 adet ceviz
4 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 yemek kaşığı kinoa
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kerevizimizi yıkayıp, soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Rendemizin iri tarafıyla derin bir kaba rendeliyoruz.
3. Maydanozlarımızı da ince ince kıyıyoruz.
4. Zeytinyağı, yoğurt, tuz, sarımsak, kinoa, maydanoz ekliyoruz.
5. İri parçalı cevizlerimizi de karışıma ekliyoruz.
6. Kabımızda iyice harmanlıyoruz.
7. Servis yapacağımız tabağımıza, portakal dilimlerini yuvarlak formda kesip, güzelce diziyoruz.🍊portakalların üzerine, kerevizli karışımımızı 1, 2 yemek kaşığı tepeleme koyuyoruz.🍊 Son olarak dilediğimiz şekilde süslüyoruz.🙋🏻‍♀️Ben damak tadıma göre sarımsak, baharat, yağ, tuz oranımı ayarladım. Fakat zerdeçal alerjik reaksiyon yoksa çok yakışıyor.AFİYET OLSUN.
Meyve Suyu İle Muhallebi (Sadece 4 Malzeme İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre meyve suyu (İstediğiniz meyve suyu olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
5 tepelere yemek kaşığı nişasta
1 paket yulaflı bisküvi

Yapılışı:
1. 1 litre meyve suyuna nişastayı, toz şekeri ekleyip çırpıyoruz.
2. Ocağa alıp koyu kıvama gelene kadar pişiriyoruz kuplara yada tepsiye (ben kupta yaptım)
3. Bisküvileri elimizde ufalayıp yayıyoruz .
4. Üzerine muhallebinin birazını döküyoruz.
5. Tekrar bisküvi ufalayıp geri kalan muhallebiyi döküp üzerini dilerseniz meyve ile süsleyip soğuk servis ediyoruz afiyet olsun😊
Yer Fıstığı Soslu Hindi Göğüs
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100 gram hindi göğüs

Yapılışı:
1. Hindi etini baharatlarla harmanlayıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.Ardından yer fıstığını rondodan geçirip sos tavasında pekmez, sirke, sarımsak tozu ve zencefil tozunu kısık ateşte fokurdayana kadar karıştırın.Hindi etini dolaptan çıkartıp yağsız tavada pişirip sosumuzu üstüne dökelim. Afiyet Olsun
2. Yer Fıstığı Soslu Hindi Göğüs 29.10.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Victoria Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ,süt eklenerek tekrar çırpılır, son olarak un kabartma tozu vanilya eklenerek çırpılır ,yağlanmış kalıba boşaltılır ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece) 20-25 dakika pişirilir. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlanır kenarda bekletilir .Kreması için bütün malzemeler eklenir pişince en son tereyağı ve vanilya eklenir, ara ara karıştırılarak soğutulur. Soğuyan kek 2 ye bölünür ve arasına çilekler yerleştirilir ,çileklerin üzerine soğutsun krema bir poşetle sıkılır ,kremanın üzerine krem şanti her dilime göre yüksekçe sıkılır ,kekin ikinci parçası kesilir ve resimdeki gibi dilimlenir ve üzerine yerleştirilir ,üzerine pudra şekeri serperek servis edilir afiyet olsun ;)
2. Victoria Kek 14.03.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Semiz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semiz
1 tane soğan
1 tane domates
1 tane kırmızı biber
1 tane salatalık
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam biberiye
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Yıkayıp ayıkladığımız semizleri bir kaba alalım.
2. İnce doğradığımız soğan,
3. Küp küp doğradığımız salatalık küçük küpler halinde doğranmış domates ince kıyılmış kırmızı biber kenarda bekletelim.
4. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, sirke, biberiyeli sosu üzerine döküp, bir bardak su ilave edelim.
Dondurucuya Kış İçin Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
4-5 adet domates

Yapılışı:
1. Fasulyeler temizlenip doğranır ve yıkanarak suyu süzülür.
2. Domateslerin kabukları soyularak küçük küçük doğranır ve uygun bir tencereye hiç yağ koymadan alınır.
3. Domatesler biraz karıştırılarak suyunu bırakmaya başlayınca üzerine fasulyeler eklenir ve birkaç kez karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır.
4. 15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte kavrulur. Su ve yağ eklemenize gerek kalmıyor. Domatesin suyu ile muhteşem kokarak pişiyor.
5. İlk sıcağı çıkan fasulyemiz istenilen miktarlarda buzdolabı poşetlerine bölüştürülerek içinde hiç hava kalmayacak şekilde bağlanır.
6. Tamamen soğuduktan sonra dondurucuya kaldırılır.
Kivi Reçeli (İlk Deneme)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilogram kivi (ne çok sert ne de yumuşak)
3. 5 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
3-4 damla limon

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize şeker ve suyu koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şekerli suyun içerisine soyup arzu ettiğimiz şekilde doğradığımız kivilerimizi koyuyoruz. (Ben küp küp doğramayı tercih ettim. )
3. Ve reçelimizi kaynamaya bırakıyoruz. Orta  ateşte 40-45 dakika kadar kaynatıyoruz.
4. Ocaktan indirmeden limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıyoruz.
5. Ocaktan indirip sıcak sıcak kavanoza koyup ağzını kapatıyoruz.
Çikolota Toplarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
3 su bardağı süt
1 paket margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket hindistan cevizi
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bir paket margarin ocakta eritin üç bardak sütün üzerine ilave edin.
2. Daha sonrasında 6 yemek kaşığı pudra şekeri katalım dört yemek kaşığı kakao katalım bir adet yumurta kuralım ve 5 dakika kaynatalım.
3. Daha sonrasında 4 paket petibör bisküviyi kıralım elimizle katı köyü bir kıvama gelecek daha sonrasında elimizde yuvarlayalım.
4. Hindistan cevizine bulayalım bir saat kadar dolap da bekletelim.Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.Not : Ben kızımın doğum günü için çok yaptım 60 top çıktı bu malzemeden siz azaltarak daha az yapabilirsiniz.🤩Afiyetler olsun 😋
Sütlü Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket margarin
2 bardak şeker
1 bardak un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Orta boy tenceremizi ocağa alalım ve margarini eritelim eriyen margarine unu ekleyip 5 dk kadar kavuralım daha sonra şekeri ve sütü ekleyip kaynayana kadar pişirelim ve vanilyayı ekleyip karıştıralım dikdörtgen tepsimize dökelim ve ılımaya bırakalım. Kremşantimizi çırpalım, ılınan kremanın üzerine sürelim ve çekilmiş cevizimizi serpelim, daha sonra tatlımızı kareler halinde keselim ve ikiye katlayıp servise sunalım.
2. Sütlü Hafif Tatlı Tarifi 05.06.2016 11:21 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Patatesli Ve Havuçlu Sebze Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 su bardağı bezelye (300 gr)
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salça ( ben domates ve biber karışık kullandım)

Yapılışı:
1. Havucu, patatesi ve soğanı küp küp doğruyoruz. Daha sonra soğanı ve sarımsağı tencereye alıp yağda pembeleşinceye kadar soteleyelim.
2. Sotelediğimiz soğana salçasını ilave edip havuçları da ekleyelim. Bu sırada altı yapışmasın diye çok az su ekleyebilirsiniz.
3. Daha sonra patatesleri de ekleyelim ve çok az kavuralım. Üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
4. Su kaynayınca bezelyelerimizi ekleyip çok az daha pişirmeye devam edelim.
5. Sebzeler yumuşayınca altını kapatalım.
6. Yemeğimiz hazır yanında turşu ve pilavla nefis bir sebze yemeği 🥗🍲Afiyet olsun ♥️
Yalancı Tavuk Kalamar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı lkekik
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi bir kalınlığında ve uzunluğunda doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine baharatların hepsini ve  döküp güzelce karıştırdıktan sonra streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
3. Dinlenmiş olan etimizi dolaptan çıkarmaya yakın sosunu hazırlayalım.
4. Sosu için yumurtayı çırpalım üzerine sodayı döküp karıştırınca unu ve karbonatı da ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
5. Ve tavuk etlerini içine dökelim sosa güzel bulayınca hepsini kızgın yağda çevirerek kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
6. Hazır olan nefis yemeğimizi ketçap mayonez eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.
Mısır Unuyla 3-2-1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu(glutensiz tercih edilebilir)
Dereotu

Yapılışı:
1. Sıvıları karıştırıp şekeri tuzu da katıp, unları, kabartma tozunu da ekleyin .
2. Ele yapışmayan bir tarif elde edin.
3. 4 bardak yetiyor un yavaş yavaş ekleyin ve kıvamını ayarlayın.
4. Ben dereotu da kullandım.
5. İri ceviz parçaları şeklinde koparıp ,avucumda açarak bir kısmını peynirli yaptım, bir kısmını boş yaptım.
6. Tepsiye dizelim. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tavuk Göğüs Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kemiksiz ve derisiz göğüs
2 adet küçük boy soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet havuç
2 adet patates
3 adet domates
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz
Kekik, pulbiber,

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı ve patateslerimizi kuşbaşından biraz daha büyük olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra soğanımızı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı koyup soğanı kavuralım ardından julien doğradığımız biberleri ve havucu halka doğrayıp ilave edelim. Daha sonra tavukları atıp bir iki defa karıştırıp tavuklar suyunu salıp bir çay bardağı kadar suyu ilave edip kapağı kapalı suyu çekene kadar bekleyelim. Sonra tavukların üzerine patatesleri ilave edip üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim. Kaynamaya başladıktan sonra kalın küp halinde doğradığımız domatesleri tuzunu ve baharatını da ilave edip kaynamaya bırakalım. Patateslerin yumuşama oranını takip edin fazla ezilmeden ocaktan alın. Limonla servis edin.
2. Tavuk Göğüs Haşlama 24.02.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
Nefis Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu (10 gram)
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına sıvı yağı, tahini ve pudra şekerini koyup karıştıralım. Üzerine kabartma tozunu ve ununu kontrollü koyalım, bardak ölçüsü değişebiliyor. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurdan cevizden biraz büyücek parçalar koparalım, avucumuzun içinde hafif bastırarak yuvarlaklar yapalım. Yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı dizelim, üzerilerine fındık batıralım. 170 derecede ısıtılmış fırınımızda 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun kolay gelsin.💕💕❤❤❤
2. Nefis Tahinli Kurabiye 26.10.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Sahurluk Lezzetli Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 bardak un
Yarım bardak ılık su
Yarım paket kuru pakmaya instant
2- 3 damla pekmez
Yarım ile bir bardak arasi yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Maya su pekmezi karıştıralım, unu ve tuzu ekleyelim, yumuşacık hafif ele yapışacak şekilde hamur elde edelim, yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlendirelim, 8 parça hamur elde edelim merdaneyle açtıktan sonra da yarım saat dinlendirelim ve yağsız tavada orta ateşte pişirelim.Üzerine tereyağ peynir koyarak afiyetle yiyelim.
2. Sahurluk Lezzetli Bazlama 19.06.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
Yarım Türk kahve fincanı pirinç
Yarım çay kaşığı tuz karabiber
1 tatlı kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
5 su bardağı su
1 adet küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un (köfteleri yuvarlamak için)

Yapılışı:
1. Köfte için olan malzemeleri derin bir kapta yoğurun ve minik top köfteler yapın.
2. Unu bir tepsiye koyun ve bu köfteleri içinde sallayın, her yerine un bulansın.
3. Tencereye yağları koyun, soğanı ekleyin ve 2 dk kavurun.
4. Suyunu, tuzu koyun ve 10 dk kaynamaya bırakın.
5. Havuçları, patatesleri ekleyin ve 10 dk daha pişirin.
6. Kaynayan suya köfteleri ilave edin ve kısık ateşte, 15-20 dk daha pişirin.
7. Küçük bir kasede yumurta ile limon suyunu çırpın ve yavaş yavaş karıştırarak, köftelerin üzerine ekleyin.
8. Ocağın altını kapatın ve sıcak servis yapın.
Domates Soslu Kaşarlı Köfte (Sizi Mutfağın Yıldızı Yapar )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr Dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yumurta
5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1, 5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam ince doğranmış maydanoz
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Köfte için bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve 5 dak yoğrulur.
2. Daha sonra kıymalı harçtan cevizden büyük parça alınır ve yuvarlanır.
3. Streç folyo arasına koyularak merdaneyle açılır.
4. İçine kaşar yerleştirilir ve folya yardımıyla kapatılır uçlarına bastırarak yarım aç şekli verilir.
5. Önceden yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 190 dercede fırında pişirilir.
6. Domates sosu için uygun bir tavaya zeytinyağ alınır.
7. Sarımsak ve domates ilave edilir.
8. Koyu bir sos elde edene kadar orta ateşte pişirilir. İsteğe bağlı tuz koyulur.
9. Fırından çıkan köftelerin üzerine sos gezdirilir ve kızarmış patatesle servise edilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Bayat Pideden Sahur İçin Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat pide
1 küçük kase dilmlenmiş sucuk
1 ota boy domates
1 büyük yeşil biber
6 adet yumurta
Yarımşar çay kaşığı kişniş, kimyon, karabiber
1 çay kaşığı tuz
10 adet zeytin
50 gram kaşar

Yapılışı:
1. Pideleri küp şeklinde doğrayınız.
2. Yumurta baharatlar ve tuzu güzelce çırpınız.
3. Pideleri içine koyup güzelce karıştırınız.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı seriniz. (kare borcamdan biraz büyük tepsi kullandım)
5. Malzemeyi içine boşaltınız.
6. Düz bir şekilde yerleştiriniz.
7. Fırında 150 derecede on dakika pişiriniz.
8. Fırından çıkartıp peynir hariç bütün malzemeleri üzerine yerleştiriniz.
9. On dakika daha fırına da pişiriniz.
10. En son kaşarı serpip bir iki dakika daha tutup fırından çıkarınız. Dilimleyip servis yapınız.Afiyet olsun
Pratik Kıyır Kıyır Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin bir kaba alınır.
2. Üzerine sıvı yağ eklenir krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
3. Daha sonra yumurta eklenir iki üç dakika karıştırılmaya devam edilir ben şeker yerine pudra şekeri kullanıyorum arttırabilirsiniz de pudra şekeri de eklendikten sonra kabartma tozu ve un kontrollü bir şekilde eklenir.
4. Üç su bardağı yeterli olmuştu bende daha sonra hamurumuza şekil verilerek 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir ve pudra şekeri ile süslenerek servis edilir kıyır kıyır harika bir kurabiye afiyet olsun.
Peynirli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir tepsi için
42 adet baklavalık yufka
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı soda
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Peynir ve maydanoz

Yapılışı:
1. Süt, sıvı yağ ve sodayı bir kapta karıştırıyoruz. Yufkalardan her biri 6 kat olan 7 rulo yapacağız.
2. Birinci yufkayı çalışacağınız alana serin.
3. Üzerine süt sıvı yağ ve soda karışımından fırçayla sürün. İlk kata çok fazla sürerseniz yufka ıslanıp çalıştığınız alana yapışabilir bu sebeple ilk katta biraz cimri olabilirsiniz :)) karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine ikinci kat yufkayı serip tekrar karışımdan sürüyoruz bu kez bol sürebilirsiniz :D
4. Üçüncü kat yufkayıda serip karışımdan sürmeden peynir ve maydanoz karışımını bir sıra halinde koyun ( şekil için videolardan yararlanabilirsiniz)
5. 4. Kat yufkayı serip karışımdan sürüyoruz 5. Katı üzerine serip tekrar karışımdan sürüyoruz ve son kat olan 6. Katıda serip karışımdan sürmeden rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz. Bu şekilde 7 adet rulo yapıyoruz.
6. Karışımın yarısı belki yarısından biraz daha az bir miktarının artmış olması gerekiyor. Bu artan karışıma erittiğiniz tereyağınıda ekleyip böreklerin üzerine gezdirip fırçayla eşit dağılmasını sağlıyoruz.
7. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra 200 derece fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Umarım beğenirsinizz kolay gelsiiin
Lahana Dolması Leziz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet lahana (Dolmalık)

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanaları yaprak yaprak ayıralım.
2. Daha sonra tencerede su kaynatalım ve lahana yapraklarını suda 2-3 dk haşlayalım bi kenara alalım daha sonra iç harcını hazırlayalım.
3. Soğanı küçük küçük doğrayalım kıyma ve diğer malzemeleri de karıştırıp yoğuralım.
4. Daha sonra yaprakları saracağımız kadar alıp içine kıymadan koyup saralım.
5. Tencerenin içinde salça ve yarım çay bardağından az sıvı yağla kavuralım.
6. Daha sonra tencereye bi kaç lahana serelim.
7. Üzerine dolmaları dizelim ve üzerini geçecek kadar su koyalım.
8. Dolmalar dağılmasın diye bi tabak kapatalım ve pişirem. . Bir tane alıp bakın tadına pişmişse kapatın altını. Servise hazr afyt olsun. 🤗
Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpma kabına kırıp iyice çırpıyoruz.
2. Şekeri de katıp, iyice köpürtüyoruz.
3. Sonra sütü, sıvı yağı karıştırıyoruz.
4. Kabartma tozunu da una katıp karışıma katıyoruz.Normal kek hamurundan biraz daha sıvı olacak.
5. En son tahini de karıştırıp, yağlanmış kalıba döküyoruz.
6. 170 derecede 45 dk kadar pişiriyoruz.Oğlum kakaolu sevdiği için birazına kakao karıştırıp üzerine döktüm birazda ceviz attım,isteğe bağlı bunlar.Afiyet olsun.NOT:Tahin hamuru katılaştırdığı için normalden daha sıvı yapıyoruz,onun için en son tahini katıyoruz.
Çıllık (Tekirdağ Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 bardak süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un (cıvık olması gerekiyor)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp 15 dakika bekletin hatta fazla bekletirseniz daha iyi olur.
2. Tavaya bir damla yağ dökün
3. Bir kepçe tavaya tek taraf kızaracak çıkarın ve üstüne tereyağ sürün.Afiyet olsun ❣
Soda Şişesinde Domates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda domates
Boş soda şişesi

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp robotta çekiyoruz .
2. Daha sonra boş soda şişelerine huni yardımı ile dolduruyoruz.
3. Şişe kapama aparatı ile yeni aldığımız soda şişesi kapaklarını tek tek kapatıyoruz.
4. Kıs boyunca yemeklerde kahvaltı da çorbalarda kullanmak üzere domates sosumuz hazır.
5. Şişe kapama aparatı ve kapaklarını internetten temin edebilirsiniz
Çilek Jöleli Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Muhallebisi için vanilya hariç tüm malzemeler tencereye eklenir.
2. Mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpılır ve ocağa alınır.
3. Orta ateşte sık sık karıştırarak, koyulaşıncaya dek pişirilir.
4. Ocaktan indirilerek, içerisine vanilin ilave edilir ve iyice karıştırılır.
5. Hazır olan muhallebi kuplara paylaştırılır ve oda ısısında ılımaya bırakılır.
6. İyice yıkanan çilekler enlemesine dilimlere kesilir ve kuplarda ki muhallebilerin üzerine eşit şekilde paylaştırılır.
7. Son olarak çilekli jöle üzerinde ki tarife göre hazırlanarak kuplara paylaştırılır.
8. Oda ısısında jöle biraz dinlendikten sonra buzdolabına kaldırılarak, 3-4 saat yada bir gece kadar dinlendirilir.Afiyet olsun😋🍥🍓🍧🥄👌🏻
Kakaolu Damla Çikolatalı Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı una bulanmış damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekerini köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Süt ve sıvı yağını ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
4. Kakaoyu da ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Una buladığımız damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım. Ve kek hamurumuz hazırdır.
6. Kalıbın her tarafını iyice yağlayalım ve kek hamurunu kalıba dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 180°fırında kontrol ederek pişirelim.
8. Soğuduktan sonra kalıptan keki çıkarıp isteğe göre üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Köfteli Patates Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 tane domates
1 tane yeşil biber
Kürdan
Köftesi için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 – 3 diş sarımsak
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Az miktar su
İstenilen miktar tuz ve baharatlar
Köfte çok olsun derseniz de ekmek içi
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sos için:
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Yapılışı:
1. İşe köftemizi yapmakla başlayalım. Tüm malzemeleri kabınıza koyun ve yoğurun dolapta dinlendirin. O sırada patatesleri yuvarlak doğrayıp yıkayıp hafif tuzlayın ki güzel kızarsın. Ben kızartmadan evvel kurularım patatesleri daha güzel oluyor. Patatesleri kızartalım kenara alalım. Sonra dinlenen köfteleri kızartalım. Daha sonra da altına bi patates üstüne köfte onun üstüne patates koyarak Kürdanla tutturup borcama dizelim. Kürdanın üstüne bi domates bi biber koyalım. Dizme işlemi bittikten sonra salçalı Sos döküp fırına verelim. Gercekten doyurucu oluyor pilavla servis edersiniz afiyet olsun :)
2. Köfteli Patates Sarma 20.01.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Biber Salçalı Yumurta (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre tuz yahut farklı baharatlar

Yapılışı:
1. İlk önce 2 yumurtayı bir çimdik tuz ile çırptım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yumurtayı birleştirerek pişirmeye bıraktım.
3. Üzerine biber salçası ekleyerek çatal yardımı ile yumurtanın her tarafına eşit gelecek şekilde yayarak pişirmeye bırakalım.Not : Bizim biber salçası çok acı olduğu için yarım kaşık ilave ettim.
Top Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet top kabak
5 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
Az miktar maydanoz
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zeytinyağı (Bol olursa daha lezzetli olur)

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp uçlarını kesin (atmayın kabaklara kapak olarak kullanılacak).
2. Kabakların içlerini boşaltın.
3. Soğanları ve maydanozları incecik doğrayın bir kaba alın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
5. Kabakları hazırladığınız harçla doldurun kestiğiniz uçları tekrar üstüne koyup tencereye sıralayın.
6. Üzerlerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Damla Çikolatalı Kurabiye (Cookies)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paketin yarısı damla çikolata

Yapılışı:
1. Margarini ve toz şekeri çırpma kabına alalım. Mikserle margarin ve şekeri krema gibi oluncaya kadar çırpalım.
2. Krema haline gelen karışıma 1 adet yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Ardından unu, kabartma tozunu ve damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım.
4. Kurabiyeleri yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
5. 165 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim. Kurabiyelerimiz kahve eşliğinde servise hazır.Afiyet bal şeker olsun.