Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lalus (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet- kartof
1 adet yarım- ceferi
1 adet- yumurta
1 qasiq-un
duz
istiot
zeytun yagi
Holland pendiri

Yapılışı:
1. Kartofu rendeleyirik sonra üzerine yumurta un ceferi duz istiot zovqe göre sarikokde qarisdiririq .
2. Sonr atavani isidib yag elave edilir.
3. Sonra tavaya elave olunub iki terefli qizardilir ve sonda pendir rendelenib üzerine elave olunur. Nus olsun.
Zeytinyağlı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak un ve yağı orta ateşte rengi dönene kadar pişirin.
2. Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırın ve unun üzerine dökün.
3. Biraz daha karıştırın, tam helva kıvamına gelince ocaktan alın.
4. İstediğiniz zaman servis yapabilirsiniz .
5. ŞİMDİDEN HERKESİN ELLERİNE SAĞLIK AFİYET OLSUN. 🤗🤗
Sodalı Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 sise maden suyu
4-5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için öncelikle sütü, mayayı ve şekeri karıştırıp mayanın kabarması için 5 dk bekliyoruz. Daha sonra sıvı yağ maden suyu ve unu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince hamurun üzerine strec film çekip mayalanmaya bırakıyoruz, içini kavuruyoruz ve ocağın altını  kapatıyoruz. Haşlanmış patatesi çatal yardımıyla ezip salçalı harç ile karıştırıyoruz. Tuzunu koymayı unutmayın :)
2. Mayalanmış hamurumuz iyice kabarınca biraz elimizle yoğurup küçük bir parça alıyoruz. Merdane yardımıyla açıp uç kısmına harcımızı yayarak yerleştiriyoruz. Hamuru bir kere kıvırıp uç kısmında kalan hamurda şeritler kesiyoruz. Ve hamuru kıvırmaya devam edip uçlarını kapatıyoruz ama birleştirmiyoruz.Bütün hamuru yaptıktan sonra üzerine yumurta sarisi susam ve çörek otu döküp önceden ısıttığımız 250 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun inşallah beğenirsiniz😍😍
3. Sodalı Mayalı Poğaça 19.07.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Tazenaneli Maydanozlu Dereotlu Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo yerli sakız baklası
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1çay kaşığı tuz tozşeker
1 tutam ince kıyım taze nane dereotu maydanoz
3 subardağı su
1 çay kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Baklanın temizleyin ikiye veya üçe kesin yıkayıp süzgüye alalalım .Yemeklik doğradığımız kuru soğanı koyalım.İki dk kavuralım .Sonra salçaları ekleyelim.İki dk daha kavuralım .Baklayı ilave edelim .Ocağın altını kısalım tencerenin kapağını kapatıp seğnemesini bekleyelim .Tuzu şekeri karabiberi serpelim. Suyunu verelim .Baklalar yumuşayana kadar pişti mi üzerine yeşillikleri serpelim .Bir kere karıştıralım ocağın altını kapatalım .Afiyet olsun.
2. Not :isteyen sarımsaklı yoğurt ile soğuyunca tüketebilir.
3. Tazenaneli Maydanozlu Dereotlu Bakla Yemeği 20.04.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Elmalı Havuçlu Kış Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane rendelenmiş havuç
1 tane rendelenmiş elma
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
4 tane yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Hamur hazırlama kabına un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler eklenir.
2. 3-4 dakika mikserle çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenerek yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür.
3. Önceden Isıtılmış 170° fırında yaklaşık olarak 35 dakika kadar pişirilir soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilirNott!! Meyvelerin keki pürüzlü yapmaması rendelenmiş meyvelerin de mikserle çırpılmasında saklı😉
Yalancı İmam Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patlıcan
3-4 adet sivri biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Kekik
Dereotu

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz. Tavamıza alıp kızartmaya bırakıyoruz. Bir yandan doğradığımız biberleri ayrı bir tencerede kavruruyoruz pembeleşince küçük küçük doğranmış domatesleri de ekleyerek kavuruyoruz.Kızarmış olan patlıcanların ortalarını bıçakla çizerek açıyoruz ve iç malzemesini dolduruyoruzSalça kekik ve sevdiğiniz baharata 1 su bardağı su ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak bu karışımı patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra servis ederken dereotu serpip afiyetle yiyoruz 😍
2. Yalancı İmam Bayıldı 06.06.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo kırmızı pancar
1 baş sarımsak
limon suyu (yarım çay bardağından biraz fazla)
zeytinyağı (yarım çay bardağı)

Yapılışı:
1. Kırmızı pancarları yıkayıp 30 dakika pişirip kabuklarını soyarak doğrayın. Sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile sos hazırlayıp üzerine dökün. Afiyet olsun…
2. Not: Ben bu karışımı kapalı kaba koyup buzdolabında en az 1 gün bekletiyorum sosunu daha iyi çekmiş oluyor.
3. Kırmızı Pancar Salatası 21.03.2013 00:13 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Çullama
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet büyük boy patlıcan
1 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Patlıcanları tavada közlüyoruz közlenen patlıcanları soyduktan sonra çatalın tersiyle kesebilirsiniz .Daha sonra soğanları doğrayın domatesi ekleyip biberi katın yağını tuzunu limonunu ekleyin servise hazır .
2. Patlıcan Çullama 27.07.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Kapuska Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
Sıvı yağ
1 paket et suyu
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle lahana kalın damarlarını almadan doğrayalım. Bir tarafta az sirke ile yıkadığımız lahanalar beklerken diğer tarafta 2 soğanı yemekli doğrayalım. Geniş bir tencereye sıvı yağı koyup Soğanları kavurmaya başlayalım. Lahanaları süzelim. Bir taraftan da 1 çay bardağı pirinci yıkayıp süzelim. Kavrulan soğanların üzerine önce salçaları ekleyip kavuralım, sonra da lahanaları azar azar ekleyelim. Lahanalar tencereye sığmayabilir bundan dolayı yavaş yavaş ekliyoruz. Bir süre karıştırarak pişirdikten sonra 1 paket et suyunu bölerek tencereye ekleyin ve üzerine çok olmayacak şekilde su ekleyin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
2. Kapuska Yemeği 26.10.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Nefis Kıymalı Pideler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya veya 1, 5 yemek kaşığı toz maya
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta (mısır kullandım)
Un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında ılık su, ılık süt, maya, toz şeker karıştırılır. 5 dakika bekletilir.
2. Sıvıyağ, tuz, nişasta, un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak 45 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanırken iç malzemesi bir kapta hazırlanır.
5. 45 dk sonunda hamur bir iki kere daha kokusunu, gazını alması için yoğrulur.
6. Mandalin büyüklüğünde bezelere ayrılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bardak arkasıyla bastırılır.
8. Ortası çukurlaşan hamurun içerisine hazırlanan iç malzemesi konur.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
10. 20 dk daha tepside mayalandırılır.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Denemenizi ısrarla tavsiye edeceğim missler gibi pideler servise hazır 👍😋DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Makarna Salatası (Cipsli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 tane kozlenmis biber
2 tane rendelenip kavrulmuş havuç
Maydanoz, dereotu
5 adet salatalık turşusu
5-6 adet patos cips
Yoğurt mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır. Havuç, sıvı yağda kavrulur.
2. Salatalık turşumuz ve diğer malzemeler ufak doğranır.
3. Mayonez yoğurt karıştırılır. İçine ezilip patos cips katılır (cips değişik bir aroma veriyor) hepsi karıştırılır harika bir lezzet￼
Terbiyeli Köfteli Şehriye  Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gram kıyma
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta kıymaya tuz ve karabiber ekleyin ve güzelce yoğurun.
2. Sonra iki avucunuzun içinde yuvarlanıp minik köfteler elde edin ve unlanmış tepsiye dizin.
3. Köfteleri yuvarlama işlemi bittikten sonra tavaya az miktarda yağ koyarak köfteleri biraz kızartın.
4. Sonra çorba yapacağınız tencereye tereyağı, sıvı yağı ve arpa şehriyeleri koyup şehriyelerin hafif rengi değişene kadar kavurun.
5. Üstüne salçayı da ilave edip yağda biraz çevirin.
6. Daha sonra köfteleri ve üstüne de kaynar suyu ilave edin ve 10 dakika kadar pişirin.
7. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını güzelce karıştırın.
8. Çorbanın suyundan alarak bu karışımına ekleyin.
9. Terbiyeyi çorbanın üstüne yavaş yavaş eklerken bir yandan da çorbayı hızlıca karıştırın⚡️
10. Bu arada çorbanın tuzunu ilave edin.
11. Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
12. En son üzerine naneyi ilave edip biraz karıştırıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Haşlanmış Patatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane patates
1 küçük soğan
2 tane yumurta ( yumurtası bol seviyorsanız 3 tane)
Pul biber
Zeytinyağı
İsteğe bağlı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır (çabuk haşlanması için soyup doğruyorum) haşlanan patatesler eziciyle ezilir.
2. Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve küçük doğranmış soğanlar kavrulur.
3. Ezilmiş patates üzerine eklenir  5 dk kadar kavrulur. Patates yağ çekeceği için azalırsa ekleyebilirsiniz.
4. Haşlanmış patateste kavrulduktan sonra yumurtalar üzerine kırılır ve karıştırılır. İstenirse rendelenmiş kaşar peyniri serpilir üzerine…Afiyet olsun.
Tam Kıvamında Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı kırık pirinç
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 vanilin

Yapılışı:
1. Pirinçleri 2 su bardağı su ile pirinçler tamamen dağılana kadar haşlıyoruz.
2. Başka bir tencereye sütü ve şekeri alıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynamaya baslayan süte tamamen haşlanmış pirinçi ekleyip 10 dk. kadar daha kaynatıyoruz.
4. Bir kesede nişasta, yumurta sarısını 1 çay bardağı su ile açıyoruz.
5. Kaynayan sütten bir kaç kaşık ekleyip nişasta ve yumurtalı sütü ılıtıyoruz.
6. Daha sonra kaynamakta olan süte ekliyoruz.
7. Bu aşamada sonra sürekli karıştırıyoruz.
8. Dibine tutmasın. 10 dk. kadar daha kaynayan sütlaca vanilini ekleyip ısıya dayanıklı kaselere paylaştırıyoruz.
9. Fırın tepsisine dizdiğimiz kaseleri önceden ısıtılmış 200 derece üst ayar fırının üst rafına yerleştiriyoruz.
10. Üzeri kızarana kadar fırında tutuyoruz.
11. Bu arada tepsiye su ekleyelim sütlaçlarımız taşmasın.
12. Kızaran sütlaçları fırından çıkarıp soğumaya alıyoruz. Soğuyunca servise hazır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Annemin)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Sarmalık yaprak (Marketlerde de bulabilirsiniz)
1 büyük boy soğan
1-2 domates
1 tatlı kaşığı salça
Nane
Kekik
1 tatlı kaşığı tarçın (Nefis bir koku ve tat veriyor)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bu tarifin diğerlerinden farkı annemin pirinç harcına koyduğu tarçın! Pişerken bile nefis kokuyu alabilirsiniz.
2. Öncelikle yaprakları tencerede kaynattığımız suya koyuyoruz. Yırtılmaması için karıştırmak yerine yalnızca üstünden tahta kaşıkla bastırıp çekerek tencere içinde birbirlerinden ayrılmalarına yardımcı oluyoruz. Orta ateşte 20-30 dk haşladıktan sonra altını kapatıp bekletiyoruz.
3. İç harcı için dolmaları pişireceğimiz tencereye bir çay bardağı zeytinyağı koyarak soğanlarımızı kavuruyoruz. Ardından nane ve kekiği ekleyerek hafif kokana kadar yakıyoruz. Küp küp kestiğimiz domatesleri ve salçayı sırasıyla ekliyoruz. 2 su bardağına yakın pirinçi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tarçını da karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su dökerek üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz ve 5-6 dk çekene kadar altını kısıyoruz. Harcımız hazır olunca başka bir kaba aktarıyoruz (Çünkü iç harcı yaptığımız zeytinyağı aroması kalan aynı tencerede dolmalarımızı pişireceğiz). Yapraklarımızı sardıktan sonra kalan kalın ve daha az haşlandığını düşündüğünüz yaprakları tencerenin dibine ve çevresine hiç tabanı ve kenarları gözükmeyecek şekilde seriyoruz. Üzerine etrafından ip gibi daire çizecek şekilde dolmalarımızı diziyoruz. Dolmalar birbirini sıkıştırmalı ki pişerken açılmasın. Dolmaların üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su döküyoruz ve ortasına bir tabağı ters kapatıp bastırarak tencerenin kapağını kapatıyoruz. 4-5 dk yüksek ateşte kaynattıktan sonra tenceremizin altını kısıp 1 saat pişiriyoruz. Son 20 dk kala bir çay bardağı sıcak suyu üzerine gezdirirseniz demlenip yanmasını da engellersiniz. Afiyet olsun şimdiden.
4. Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Annemin) 06.06.2016 13:55 tarihinde güncellendi.
Açma Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ (Orta boy)
1 yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (5 buçuk -6 bardak kadar)

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Çırpıcı yardımıyla özleşene kadar karıştırılır.
2. Üzerine tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
3. En son un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
4. Üzeri örtülerek, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurun havası alınır. El sıvı yağla yağlanır ve hamur 12 bezeye ayrılır.
6. Üzerlerine birer tatlı kaşığı dolusu yumuşamış yağ koyulur. Bu şekilde 15-20 dakika bekletilir.
7. Bekletilen hamurlar birinci bezeden başlanarak el yardımıyla beze büyütülür. Hafif inceldiğinde ortadan ikiye katlanır, tıpkı “D” harfi gibi.
8. D harfi şeklinde katlanan hamur aşağıdan başlanarak yukarı doğru, rulo şeklinde sarılır.
9. Bütün hamurlara sırasıyla aynı işlem uygulanır.
10. Tekrar ilk sarılan rulodan başlamak üzere, iki ucu tutulur ve ters yönlere doğru çevrilir.
11. Simit yapar gibi iki uç birbiri üstüne getirilir. Yada bir düğüm atılır.
12. Tepsiye dizilen açmalar en az yarım saat, iki katına çıkına kadar tepsi mayası yaptırılır.
13. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Arzu edilirse susam serpilir.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fırında üzerleri iyice kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dk kadar pişirilir.
15. Fırından çıkarılan açmaların üzerlerine sıcakken muhakkak 5 dk kadar temiz bir bez örtülerek dinlendirilir. Daha sonra servis edilebilir.Afiyet olsun
Çığırtmana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kg kapurcak (Gelincik) otu
1 demet taze soğan
2 su bardağı bulgur
5 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı kekik
2 buçuk yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Un, su ve zeytin yağı

Yapılışı:
1. İnce ince doğradığınız ota, doğranmış taze soğan, bulgur ve baharatları katıp güzelce karıştırıyoruz.
2. Un’u suyla karıştırıp çok cıvık hamur elde ediyoruz daha sonra fırın tepsisini bolca yağlıyoruz, biraz cıvık hamurdan döküyoruz, hazırladığımız içten de üzerine güzelce yayıyoruz.
3. Yine hamurdan (bu sefer) az olacak şekilde üstüne serpiyoruz. Zeytin yağından da üzerine çok az serpiyoruz.
4. Bu şekilde 3 tepsi börek çıkıyor.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 c° ‘de 1 buçuk saat kadar pişiriyoruz.Sıcakken yemesi daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😊
Yapımı Kolay Tadı Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Yarım su bardağı süt (200 ml)
1 tutam maydanoz
Kaşar peyniri, kaşar loru, biraz da tel peynir (bir yemek tabağı kadar olacak hepsinin karışımı)
Az tuz
Tavayı yağlamak için oda sıcaklığında tereyağ

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta süt ve sıvı yağı çırpalım tavayı yumuşak tereyağı ile yağlayalım
2. 1 yufkayı bütün halde orta boy yapışmaz tavaya kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirelim
3. 2. Yufkayı ikiye bölüp yumurtalı karışıma batırıp çıkaralım tavanın içinde ki yufkanın içine serelim, diğer yarım parçaya da aynı işlemi yapalım. 2 yufkayı da kullanmış olduk. Peynirli maydanozlu karışımı içine pay edelim.
4. Kalan son yufkayı da diğeri gibi yarıya bölüp karışıma batırıp peynirlerin üstüne serelim, diğer yarısını da bu şekilde yapalım.
5. Tavanın dışında sarkan yufkayı düzgünce diğer yufkaların üzerine kapatıp, kalan sıvı karışımı üzerine döküp yayalım.
6. Kısık ateşte kontrollü şekilde altı kızarana kadar pişirelim, tersini çevirmeden üstüne biraz tereyağı koyalım parça parça bu tarafını da kızarana kadar pişirelim.
7. Böreğimiz yemeye hazır anlatırken biraz karışık gibi duruyor ama yapınca ne kadar basit olduğunu anlayacaksınız. Ve kurtarıcı bir börek bana göre. Pazar kahvaltısı için de çok uygun ve lezzetli oluyor arkadaşlar.
Nişastalı Kabarmaya Doyamayan Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
2 bardak buğday nişastalı
1 bardak sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker kar beyazı olana kadar çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ ,vanilya , kabartma tozu eklenir 2 dakika daha çırpılır.
3. Daha sonra nişasta eklenerek hamur olana kadar çırpılır.
4. Yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Bol Malzemeli Bagetta Bagette
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet baget ekmeği
3 adet yumurta
1 konserve kutu ton balığı
Rendelenmiş kaşar
Mısır
Mayonez yada Remoulade
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Ekmek arası deyince listenin başında bol malzemeli baget ekmeği 1’nci sırayı alıyor bizim evde 😊 Vazgeçilmez tarifim için parmaklar tuşlara 📲Yumurtaları katı olucak şekilde haşlayalım. Soğuyunca ortadan ikiye uzunlamasına keselim. Ayrı bir yerde kaşarı rendeleyelim. Mısırı ve ton balığını aynı tabağa katıp karıştıralım. Baget ekmeğini ikiye bölelim.📝Bagetinizi tazeyse ısıtmanıza gerek yok lakin biraz bayatlamışsa tost makinasında ısıtabilirsiniz. Benim bagetim taze olduğu için bu işlemi uygulamadım.Böldüğümüz bagetimizin ilk sırasına yumurtaları dizelim.📝Lezzet vermesi açısından damak zevkinize göre tuz, karabiber katabilirsiniz. Ben pul biberde koydum.Yumurtaları dizdikten sonra bagetimizin diğer yarısına mısırlı ton balıklı karışımı koyalım.📝Malzemeleri kaşık yardımıyla ekmeğe bastırarak koyarsak malzemelerin dökülmemesi için önlem almış oluruz.Ton balıklı karışımın üzerine iri rendelenmiş kaşarlarımı serpiştirelim. Kaşarların üzerine de mayonez yada remoulade sıkıp ekmeğimizi kapatalım. Lezzet pınarı bagetimiz hazır. 🍣📝Tarifim tek kişiliktir. Baget ekmeği uzun olduğu için iki kişilik menüde çıkabilir. ✌Her aşamasını yardımcı olmak adına ayrıntılı olarak fotoğrafladım.Şimdilik lezzet dolu günlere. 🌝Afiyet bal şeker olsun.
2. Bol Malzemeli Bagetta Bagette 11.02.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
2 Adet Yufka İle Üç Renkli Börek (Resimli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet Yufka

Yapılışı:
1. Az malzeme ile yapacağınız pratik lezzetli kolay görseli de hoş olan bir tarif denemenizi tavsiye ederim 😊
2. Tarifimize iç malzemeleri hazırlayarak başlayalım.
3. İlk önce patatesi haşlayıp ezelim içine tuz baharatı ekleyip karıştıralım.İkici olarak havucu rendeleyip çok az bir sıvı yağ ile çok az soteleyelim.Son olarak soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım içine kıymayı ekleyip çok az soteyelim.Bir kase içinde yumurta süt ve sıvı yağ karıştırılır.
4. Yufkaları ay şeklinde keselim ve bir tanesini en son hepsini sarmak için kenara ayıralım.
5. Yufkayı tezgaha serip üzerine sosu fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürelim ve kenarına patatesi uzunlamasına yerleştirip (bir kısmını da serpiştirelim) rulo şeklinde saralım. (aşağıda detaylı resimleri bulunmaktadır)Aynı işlemi havuçlu harç ve kıymalı harç içinde yapalım.Sarma işlemi bittikten sonra üçüncü yufkayı tezgaha serip rulo yaptığımız yufkaların ikisini yan yana birisini üste gelecek şekilde yerleştirip hepsini dikkatlice saralım.
6. Rulo olan böreğimizi iki parmak hizasında kesip fırın tepsisine yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200°de kızarıncaya kadar pişirelim. Çıtır çıtır lezzetli böreklerimiz hazır 😋😋Afiyet olsun 😋Not. Fırın süresinde farklılık olabilir.
7. 2 Adet Yufka İle Üç Renkli Börek (Resimli) 07.01.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Pazar Kahvaltısı İçin 10 Dakikada Hazırlayın 1 Dakikada Bitsin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 domates
1 yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları güzelce çırpalım.
2. Her yumurta için 1 yemek kaşığı un ilave edelim.
3. Domatesimizi soyup ufak ufak doğrayalım.
4. Yeşil biberimizi de öyle.
5. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp en son 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
6. Tavada orta ateşte arkalı önlü çevirerek kızartalım💗Yapılışını videomuzdan detaylı izleyebilirsiniz
Fırında Kaymaklı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
13 adet orta boy patates (yaklaşık 1 kilo)
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
Yarım litre sıvı krema (yemek için 18%)

Yapılışı:
1. Patateslerin kabukları soyulup dilim dilim doğranır. Soğanlar ince doğranır ve patatese katılır. Biber ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Altına tutmayan bir fırın tepsisine yerleştirilerek kreması üzerine gezdirilir ve 220 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaymaklı Patates 14.02.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Triliçe (Aşamalı Fotoğraflı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
2. Önce yumurta beyazını biraz köpürtüyoruz.
3. Çok çırpmadan içine şeker ve vanilyayı koyup kar beyazı olana kadar çırpın.
4. Kar beyaz olduktan sonra bütün yumurta sarısını koyun ve 1 dk karıştırın.
5. Unu ve kabartma tozunu da koyun ve az çırpıyoruz .Çünkü kabarması için.
6. Ispatula ile dairesel karıştırın. Önemli noktası da şu eğer çok karıştırırsanız.Yumurta beyazı söner ve kabarmaz.
7. Borcama yada kareli tepside yapabilirsiniz.Ben borcam tercih ettim. Borcamın içine yağlı kağıt koyuyoruz .Çünkü pandispanyamız piştiğinde ters çevireceğiz. Önceden ısıtılmış fırına 150° de pişiriyoruz.
8. Pandispanyamız pişerken süt şerbetini hazırlayalım.
9. Sütü ve şekeri tencereye alın .Orta ateşte pişsin .Ama sütü kaynatmayacağız, sadece şeker eriyene kadar karıştıracağız .Sakın kaynatmayın!
10. Şeker eriyince sütü kapatın ve kremayı koyun ve çırpın .1 dk sadece, buda bitince beklesin .Şimdi karamelimize geçelim. Fırını açmayın .Kabarıklığı sönmesin.
11. Yapışmaz tavanın içine şekeri dökün ve kısık ateşte sabırla karıştırın.Eriyen şekerin rengi size bağlı açıkta olabilir koyu da ama sakın yakmayın. Şeker eriyince içine tereyağ koyun .Karıştırın .
12. Karamel sert olur biraz korkmayın .Siz karıştırın ve içine sıvı kremayı dökün .Yine karıştırmaya devam 3-4 dk daha karıştırıp ocağınızı kapatın.
13. Pandispanyamız soğuduktan sonra ters çevirin .Fotoda anladınız zaten çünkü sütlü şerbeti iyi çeker.
14. Kürdanla yada bıçakla kekin her yerini delin sütü iyi çekmesi için.
15. Soğumuş pandispanyamıza şerbeti dökün .Ama hepsini değil yarısını iyice çektikten sonra yine diğer yarıyı dökün. 5 dk çekmesini bekleyin iyi sonuç alacaksınız.
16. 1 saat buzdolabında bekletin.
17. Ben üzerine krem şanti de döktün .Görüntüsü güzel olması için çatalla çizgiler yapın.Foto da ki gibi tabi bu sizin tercihiniz ve üzerine karemeli dökün .Her yere eşit şekilde. 3-4 saat buzdolabında dinlendirin ve istediğiniz gibi servis edin.Bittiii bu kadarcıktı😇 Çok güzel oluyor herkese tavsiye ederim .Birebir tarif👌💗
Kıymalı Ispanak Böreği (Tadına Doyamayacaksınız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet taze yufka
Yarım kilo ıspanak
200 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı dolusu acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot veya pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıyma 1 bardak soğuk su ile açılır suyu kuruyuncaya kadar pişirilir. o arada sos malzemeli iyice çırpılır.
2. Soğan eklenir kavrulur ıspanak eklenir sadece rengi dönünceye kadar pişirilir. Zaten fırında da pişeceği için fazla öldürülmez.
3. Baharatlar eklenir.
4. Yufkalar ikiye ayrılır. Her birinin üzerine 3 yemek kaşığı sos dökülür her tarafı iyice ıslatılır.
5. Her tarafına eşit gelecek şekilde harç serpilir (3 yemek kaşığı kadar).
6. Yufkalar rulo şeklinde sarılır tepsiye dizilir. kalan harç böreğin üzerine sürülür.
7. 180 derece ısıda 40 dakika pişirilir.