Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nice Cream (Muz İle Yapılan Kolay Dondurma)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Dondurulmuş muz
Yarım kilo çilek

Yapılışı:
1. Bu tarif için istediğiniz miktarda dondurulmuş muza ihtiyacınız var. Diğer malzemeler tamamen sizin damak zevkinize kalmış.Bu dondurmayı sadece dondurulmuş muzu robotta çekerek de yapabilirsiniz.
2. Benim yaptığım dondurmada 2 dondurulmuş muz ve yarım kilo dondurulmuş çilek kullandım. Bunları daha önce temizleyip difrize koydum. Yapacağım zaman çıkardım ve 5 10 dakika oda sıcaklığında bekletip robotta çektim ve dondurma sunuma hazır.
3. Bu dondurmaya fındık fıstık ceviz tarçın çikolata hindistan cevizi şeftali kivi frambuaz vs istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz. Yaptıktan hemen sonra hemen tüketin çünkü çok çabuk eriyor.
4. Nice Cream (Muz İle Yapılan Kolay Dondurma) 26.04.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Hamursuz Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
3 adet çarliston biber
3 adet sosis (sosiniz ufaksa 6-7 adet)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ (büyük boy çay bardağı)
Bir kase ufalanmış beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlere kahvaltıda çay saatlerinde çabucak hazırlayacağınız pizza tadında yiyen herkesin tarifini istediği bu lezzet şölenini sizlerle paylaşmak istiyorum. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın biberleri ve sosisleride kalın olmayacak sekilde halka halka doğrayın. Maydonuzu, dereotunu ince kıyın, bütün hepsini derin bir kabın içinde karıştırın. Üzerine yumurta, yağ, un, beyaz peyniri, tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin, sıcak sıcak servis edin. AFİYET OLSUN.
2. Hamursuz Pizza 13.02.2016 21:16 tarihinde güncellendi.
Mektep Patatesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 patates
3 kaşık kaşar (isteğe göre arttırılabilinir)
1 çay kaşığı Tuz, karabiber isteğe bağlı biber

Yapılışı:
1. Patatesleri ve kaşarı rendeliyoruz bir taba koyuyoruz içine 2 yumurta kırıyoruz biraz karıştırıyoruz, çok karıştırırsak patates sulanır sonra içine baharatlarını da karıştırıyoruz yağ katarak bir güzel kızartıyoruz. . (okula giden çocuğunuza 5 dk’da yapabileceğiniz pratik kahvaltı
2. Mektep Patatesi 16.05.2017 23:46 tarihinde güncellendi.
Hazır Baklava Yufkasıyla Şöbiyet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt yarım şu bardağı irmik ocakta katılaşıncaya kadar pişirin. (krema yerine 2 su bardağı sütle de yapabilirsiniz krema şart değil ) ve kırılmış ceviz.
2. 1 paket margarin erit 10 kat baklava yufkasını her 2 katını yağlamak şartıyla üst üste koyuyoruz. Kare kare kesiyoruz.
3. Her bir kareye 1 tatlı kaşığı kaymak (hazırladığımız irmikli harç ) ve 1 tatlı kaşığı ceviz koyup üçgen gelecek şekilde kapatıyoruz.
4. Tepsiye uçları üst üste gelecek şekilde diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Şerbeti için; 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su ince 1 dilim limon şerbet kıvamında alana kadar pişiriyoruz.
7. Yaklaşık 15 dakika falan sürüyor pişen tatlıya ikisi de sıcak dökülecek şerbette sıcak tabloda sıcak olacak bu kadar. İnşallah anlatabilmişimdir. Kızlar yapacaklara afiyet olsun şimdiden.
Krem  Peynirli Çilek Parçacıklı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı krem beyaz peynir
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:
1. Tencereye sütlü kısmı için krem peynir vanilya hariç bütün malzemeleri mikser kabında iyice çırpalım.
2. Sonra tencereye alalalım kıvam alana kadar pişirelim.
3. Sonra tekrar mikser kabına alalalım krem peyniri vanilyayı koyup iyice çırpalım kupların dibine birer burçak bisküvi koyalım.
4. Sütlü muhallebiden kuplara pay edelim beyaz muhallebinin üzerine birer tutam tarçın birer adet yine burçak biskivi koyalım.
5. Çilekleri yıkayalım yapraklarını kesip sonra ikiye keselim mikser kabına alalaım.
6. Üzerine bir bardak sıcak su koyalım biraz parçacık kalacak şekilde rondadan geçirelim.
7. Sonra tencereye alalım .
8. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ile nişastayı eritelim.
9. Tencereye dökelim şekeri de ekleyelim koyu bir kıvam alana kadar pişirelim kupların üzerine pay edelim üzerini arzuya göre süsleyebilirsiniz afiyet olsun
Soçi Paxlavası (Kolay Baklava )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
200 qram tereyağı
200 ml ekşi krema ( olmazsa yağlı yoğurt )
0, 5 ç/k karbonat
3 yumurta sarısı
El ucu tuz

Yapılışı:
1. Kolay pratik baklava.Tadı da güzel :)
2. İlk olarak un elenir, tuzu ilave olunur, tereyağı küp küp doğranarak unun ortasına dökülür. Keskin büyük bıçakla umaç haline gelene kadar dövüyoruz yağı.Umaç haline geldikte ortasını yuva gibi açıyoruz ve karbonatla karıştırılmış ekşi kremayı döküyoruz yuvaya ( ve ya yoğurt )Sonra yumurta sarısını da ilave ederek birazda bıçakla dövüyoruz. Karışım hamur haline gelmeye başladığında elimizle yoğuruyoruz. Çok deyil, her şey karışıncaya kadar.Hamuru buzdolabına yerleştiriz.Bu arada iç harcı hazırlıyoz.
3. Harc;Cevizi bıçakla ince olarak kıyarız. Yumurta beyazını azcık tuzla çırpıyoz. Beze gibi deyil. Hafiften yani. Ş/tozu ve kıydığımız cevizide ilave ederek karıştırırız.
4. Hamuru buzdolabında çıkarıp 3 tane aynı ölçüde beze yapıyoruz.32 santim fırın tepsisini yağlıyoruz azcık.Bir bezeyi tepsi içi büyüklükte açıyoruz ve yağlanmış tepsiye seriyoruz.Üzerini yağlıyorız .Yufakaının ve iç harçtan yayıyoruz. ( iç harcı önceden aynı ölçüde iki yere ayırıyoruz. )Üzerine 2-ci bezeyi açıp yerleştiririz. Gene yağlayıp iç harç serpiyoruz. En üst kat için olan bezenide açıp üzerine yerleştiriz.Yağlı keskin bıçakla şekil vererek kesiyoruz.Üzerine çırpılmış yumurta sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 dereceliktir fırında 35-40 dak kadar pişiriyoruz.Pişdikten sonra ilık olarak tepsiden birer birer çıkarıp büyük tabaklara yerleştiriz.
5. Baklava hazır. Nuş olsun :)
6. Not; isteye göre cevizi ceviz makinasının büyük kısmından da geçire bilirsiniz.
7. Soçi Paxlavası (Kolay Baklava ) 27.02.2016 20:43 tarihinde güncellendi.
Portakallı Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet portakal
1-1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 litre su
Süslemek için varsa taze nane

Yapılışı:
1. Limonu ve portakalı donduralım.
2. Limonata yapmadan 15-20 dakika önce buzluktan çıkaralım.
3. Acı olmaması için kabuklarını üstten üstten soyalım. Dörde bölerek robottan geçirelim.
4. Şekerini ve suyunu da ekleyerek süzgeçten veya tülbentten geçirerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Tatlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çiğ köfteden kalanlar
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Arkadaşlar devir tasarruf devri ve israfa gerek yok deyip taa eski zamandaki insanların yaptığı bu güzel lezzeti hala yapıyoruz ve size de tanıtmak istiyorum bazı insanlara farklı gelebilir ama çok lezzetli inanın dün akşam ki yaptığım çiğ köfteyi atmadım bugün öğle yemeğinde kullandım şimdi tarifimiz
2. Köfteyi karıştırma kabına alalım yumurta ve un alalım karıştırıp köfte formunu verip tavaya sıvı yağ ekleyip arkalı önlü kızartalım .
3. Tatlama 24.09.2016 15:12 tarihinde güncellendi.
Lübnan Geceleri Tatlısı (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve gül suyu tencereye alınıp kaynayana kadar karıştırılır ve ıslanmış borcama dökülür ve soğumaya bırakılır.
2. Şurubu için tüm malzemeler karıştırılıp kıvam alana kadar kaynatılır.
3. İrmikli karışımın üstüne kaymak sürülür ve muzlu cevizli bademli karışım ilave edilir ardından hazırlanmış şerbet üzerine dökülür.
Çıtır Çıtır Tavuk Karides
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Tavukları ince uzun keselim. Terbiyesi için olan tüm baharatları karıştıralım, sarımsakları rendeleyelim.
2. Sirkeyi de ekleyelim ve güzelce tavukları harmanlayalım 1 saat dolapta bekletelim. Sosu maden suyu ve yumurtayı çırpalım.
3. Daha sonra unu, tuzu ve karbonatı ekleyip tekrar çırpalım. Tavukları sosta güzelce harmanlayıp 1 saat daha dolapta bekletelim.
4. Kızgın yağda güzelce kızartalım. Yanına patates kızartması ve yoğurtlu sos, ketçap mayonez çok yakışıyor.
5. Özellikle çocuklarımız tavuk yemiyorsa şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Azeri Usulü Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yeşil fasulye 500 gr
3 adet orta beyaz soğan
1 adet büyük yeşil biber
1 adet büyük kırmızı domates
2-diş sarımsak
200-gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Dereotu 1-Demet

Yapılışı:
1. Öncelikler her kese selam olsun🙏İlk önce yeşil fasulyeni yıkayıp ince ince doğrayıp bir tencereye koyup 10-15 dakika pişirmeye bırakıyoruz,Daha bir taraf da tavaya tereyağı alıp erimesini bekliyoruz, sonra soğanı uzun uzun doğrayıp tavaya atıp az bir şekilde kavurması bekliyoruz? Sonra biberi sarımsağı ilave ediyoruz. ?Fasulye 10-15 dakika piştikten sonra onu tencere süzgeçten suyunu bırakıp kavrulan soğanın biberin üzerine katıp karıştırıp, soğanla birlikte kavurun?Daha sonra küp-küp doğranmış domatesleri tuzu karabiberi ilave edip kısık ateşte pişmesini bekliyorsun, altını kapattıkdan sonra üzerine maydanozları ilave edip ağzın kapatıyorsun?Her kese şimdiden afiyet olsun
2. Azeri Usulü Yeşil Fasulye 04.09.2016 10:06 tarihinde güncellendi.
7 Günlük Süper Detoks (Ödem İçin Birebir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 2 kg ıspanak
2 kg küçük elma
1, 5 kg bebe havuç
3 adet kırmızı pancar
8 adet limon & salatalık
1 ananas
1 büyük zencefil
Salata günlerinde kıvırcık & domates

Yapılışı:
1. Bu detoks tarifleri ile gerek bedenimde gerek zihnimde büyük temizlik yapmış olmanın huzuru ve sevincini yaşamaktayım. Elhamdülillah bu 7 gün içerisinde kendimi hiç yorgun yahut bitkin hissetmedim. Ne baş ağrısı/dönmesi, acıkma, kan şekerinin düşmesi, ıvır zıvır’a saldırma {çikolata, kurabiye vesaire}. Benim için en önemlisi vücutta biriken ödem ve toksinlerin atılması, kendimi iyi ve enerjik hissetmem idi. Bu proğram ile 7 günde – 4 kg ödemden arındım.
2. Haftanın 7 günü üç öğün sebze/meyve suyu ile besleniyorsunuz. Kimi akşam öğünlerin de salata yiyebiliyorsunuz. Bu sebze/meyve karışımlarını prenses marka blender ve 200 ml su ile ezdirip içiyorsunuz. Yanı sıra günde 2/3 litre su ve bitki çayı (yeşil çay) içerek takviyede bulunuyorsunuz. Herhangi katı gıda yahut kahve vesaire yemiyoruz içmiyoruz.
3. Gelelim öğün sıralamasına :
4. Pazartesi & salı : sabah yeşil, öğlen turuncu, akşam kırmızıÇarşamba : sabah & öğlen yeşil, akşam salata (etsiz, tavuksuz)Perşembe : sabah turuncu, öğlen kırmızı, akşam salataCuma : 3 yeşilCumartesi & pazar : sabah yeşil, öğlen turuncu, akşam salata
5. Yeşil detoks İçeceği: 1 avuç ıspanak + 1 salatalık + 1 küçük limon veya portakal + 1 elma veya armut
6. Turuncu detoks İçeceği: 3 adet bebe havuç + 1 küçük elma + 1 parça taze zencefil veya 1 limon
7. Kırmızı detoks İçeceği: 1 pancar (soyulmuş) + 1 küçük elma + 3 adet bebe havuç + 1, 5 su bardağı kesilmiş ananas
8. Alternatif Kırmızı içecek: 1 adet elma + 1 greyfurt + 1 avuç frambuaz
9. Not : Mini bebe havuç kullandım ve kırmızı pancarlar önden haşlanmış idi. Ve tabi blender ‘a 200 – 250 ml soğuk su ekleyelim ki motorunu yakmayalım. 😂
10. 7 Günlük Süper Detoks (Ödem İçin Birebir) 12.07.2018 12:37 tarihinde güncellendi.
Baklava Yufkasından Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 adet baklavalık yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak süt, yağ ve yumurtanın bir tanesi bir kasenin içinde iyice karıştırılır. 6 tane yufka küçük küçük parçalanır. Yağlanmış tepsiye ilk olarak 2 adet yufka serilir. Ardından hazırlanan sostan sürülür. Sonra parçaladığımız yufkaların yarısı tepsiye yayılır. Tekrar sos dökülür. iki adet yufka daha konur. Yine sos dökülür. Peynir ve maydanozlu iç yayılır. İki yufka peynirli kısmın üstüne serilir. Soslanır. Kalan parçalanmış yufkalar serilip soslandıktan sonra son kalan iki yufka serilir. Sostan 2-3 kaşık bu üst kısım için ayrılır. Diğer 1 yumurtanın sarısı eklenip iyice karıştırılır. En üst kısma sürülür çörekotu serpilir. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üstüne 4-5 dk kadar tepsi örtülür. Sonra dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun.Not: Ben parçalanmış yufkalarımı değerlendirmek için bu şekilde yaptım. Siz isterseniz parçalamadan da yapabilirsin.
2. Baklava Yufkasından Börek 04.04.2013 23:49 tarihinde güncellendi.
Nefis Eskişehir Çiğ Böreği ( Çi Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1-1. 5 bardak su (ılık olursa daha iyi yoğrulur)
Tuz

Yapılışı:
1. Un su ve tuz ile özlü bir hamur yoğrulur yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. İçi için rendelenmiş soğan, kıyma tuz ve karabiber karıştırılır.
3. Üzerine su ilave edilir tekrar karıştırılır. (kıyma bulamaç gibi olacak)
4. Şimdi birçoğunuz diyorsunuz kıyma ve su ne alaka diye😄Kıymanın içine koyduğumuz su böreklerimiz kızarırken kabarmalarını sağlıyor. İşte çi böreğin en büyük püf noktası bu. 😄Kıyma durdukça suyu çekecektir tekrar su ilave edebilirsiniz.
5. Gelelim yapılışına 👇
6. Hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz parçalardan rulo yapıp cevizden daha büyük bezeler kesiyoruz.
7. Kestiğimiz bezeleri elimizde yuvarlayarak açmaya hazır hale getiriyoruz.
8. Unlanmış zeminde bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
9. Kıymasını koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kenarlarını rulet ile rulet yoksa düz kenarlı tabak ile ki tabakla kesmek bana daha kolay geliyor😄Keserek iki ucun birbirine yapışmasını sağlıyoruz. Kızgın ve bol yağda sallayarak kızartıyoruz
Porsiyonluk Çıtır Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr yaş kadayıf
200 gr tereyağ veya margarin (Yarı yarıya da tercih edebilirsiniz)(Eritilmiş)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım. Şerbetimiz soğumuş olacak. Şekeri suyu ve bir dilim limonu tencere alalım kaynamaya başladıktan 10-15dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Kadayıfları elimizle veya bıçakla doğrayalım bir kaba alıp yağı üzerine dökelim ve elimizle iyice yedirelim.
3. Kadayıfların yarısını muffin tepsisine bölüştürelim. Bardağın alt tarafıyla güzelce bastıralım üzerlerine cevizi paylaştıralım.
4. Kalan kadayıfı da üzerine eşit olarak bölüştürüp tekrar bardakla iyice bastıralım.
5. 180 derecede öndeden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkan kadayıfları hemen kalıptan çıkarıp bir borcama dizelim.
7. Sıcak kadayıfların üzerine soğumuş şerbeti dökelim ve şerbetini çekince kaymak veya fıstıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Peynirli Gevrek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram teremyağ (oda ısısında)
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yağımızı alalım. Üzerine elenmiş unumuzu ekleyelim. Unun kenarına yumurta ve yumurta akını, yoğurdu, tuzu, şekeri ekleyelim. Unun kuru kısmına kabartma tozunu dökelim(Sıvı malzemelerle karışmasın). Kabartma tozunun da üstüne bir yemek kaşığı sirkeyi ekleyerek kabartma tozunun sirke ile birlikte köpürüp erimesini sağlayalım. Bütün malzemeler birbiri ile iyice özleşene kadar yoğuralım. Kıvam alan hamurumuzu istediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. Tezgahta elimizle biraz açıp ortasına iç harcımızdan koyalım. Kenar kısımlarını üst tarafta birleştirip birleştirdiğimiz kısımları birbirine ters yönlere çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Ilık olarak servis yapalım. Harika lezzeti ile poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Not:Bu tarif teremyağ tarifidir.Bu güzel tarif için teşekkürler.
3. Peynirli Gevrek Poğaça Tarifi 24.04.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
İzmir Köfte (Kendimce)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan rendelenmiş
1 sarımsak rendelenmiş
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kekik
Nane
1 tatlı kalığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Köftelik bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz (ekmek kırıntısı ve yumurta katmıyorum ben köftelerimde dağılmıyor, siz isterseniz katabilirsiniz) resimdeki parmaktan az kalın şekil veriyoruz bir kenarda dinlendiriyoruz. Patateslerimizi soyuyoruz, elma gibi kesip yıkıyoruz, biberlerimizide yıkayıp ikiye bölüyoruz.Bir tavaya bol sıvı yağ koyuyoruz önce patateslerimizi az kızartıyoruz (pişmeyecek buna dikkat edin) sonra biberlerimizi de aynı şekil kızartıyoruz en son köftelerimizi de az kızartıp (mühürleyin sadece) yuvarlak bir borcama diziyoruz resimdeki gibi. Domateslerimizide yuvarlak kesip üzerine koyuyoruz. Sosunu hazırlayıp üzerine dökdükten sonra fırına veriyoruz. ( yağ koymuyoruz kızarttığımız için).
2. İzmir Köfte (Kendimce) 25.03.2025 16:39 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kolay Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta (buğday veya mısır nişastası)
2 kaşık kakao
1 tatlı kasığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tüm kuru malzemeleri bir tencerede karıştıralım.
2. Sütü çırpıcı yardımıyla karıştırarak tencereye ekleyelim.
3. Karıştırmayı bırakmayalım dibi tutmasın. Kaynayınca karıştırmaya devam edelim.
4. 5 dakika daha pişirelim ocağı kapattıktan sonra tereyağını içine atıp karıştıralım.
5. Kaselere alıp soğutalım. istediğimiz gibi süsleyerek (çikolata rendesi, hindistan cevizi, yeşil fıstık vs) servis edelim.
Kaşar Peynirli Patates Köftesi (Farklılık İsteyenlere)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
Yarım bayat ekmeğin içi
1 yumurta
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz biber
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hazır köfte harcı.
İçine koymak için dilimlenmiş kaşar peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Her gün ne pişirsem derdi tüm bayanların en büyük derdi galiba 😊 tam da ne pişirsem diye düşünürken bir farklılık arayışına girdim ve sonuç gayet güzeldi 😊 denemek isteyenler için iste tarifimizz. 👉 Öncelikle patatesleri ve soğanları rendeliyoruz. Dilerseniz robottan da geçirebilirsiniz. En büyük püf noktamız patates ve soğanların suyunu güzelce sıkmak yoksa kıvam tutmaz. Sonra harcımıza yumurtamızı kırıyoruz. Arzu ettiğimiz kadar maydanozu da doğrayıp içine katıyoruz ve bayat ekmeği ufalıyoruz. Tuzunu kimyonunu karabiber ve toz biberimizi koyup güzelce yoğuruyoruz.Kıvam alınca elimize cevizden biraz daha büyük irilikte köfte harcı alıp arasına dikdörtgen kestiğimiz kasar peynirden koyup kapatıyoruz ve resimde ki sekli veriyoruz.Kaşar peynir içinde kalmalı görünmemeli. Yaptığımız köfteleri altında kağıt havlu olan geniş bir kaba dizelim .Yağ kızana kadar köfteler suyunu iyice birakacaktir kağıt havluya. Ben bu tarifle 9 tane köfte çıkardım. Hepsini tamamlayınca bol yağda derin bir tencerede köfteler kızarana kadar pişiriyoruz vee sunuma hazır. 😀 yanında domates ve soğan salatasıyla çok daha güzel oluyor. Deneyecek olanlara afiyet olsunn. 😊😊💖
2. Kaşar Peynirli Patates Köftesi (Farklılık İsteyenlere) 26.04.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Nefis Fıstık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr tuzsuz yer fıstığı
3 kaşık zeytinyağı
4 kaşık bal
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Organik fıstık ezmesi tarifim😊
2. Fıstıkları 200 derece fırında 10 dk tutuyoruz (kabukları kolay soyulsun diye)
3. Kabukları soyup rondoda çekiyoruz. Sürülebilir hale gelene kadar rondoyu dinlendire dinlendire çalıştırıyoruz
4. Sonra yağı ,tuzu ve balı ekleyip tekrar çekiyoruz.
5. Nefis tamamen doğal katkısız mis gibi kahvaltılık fıstık ezmemiz hazır👏
6. Tam Ölçülü Nefis Fıstık Ezmesi 25.10.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Midye Pilavı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet patlıcan
2 adet soğan
1 adet limon
Sıvı yağ
Maydanoz
Yenibahar
Karabiber
Nane
Tarçın
4 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayarak sıvı yağda kızartıyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Pirinçleri soğuk suda yıkayarak kavrulan soğanlara ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan soğan ve pirince sıcak suyu, patlıcanları, baharatları ve 1 limonun suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz, doğradığımız maydanozları ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
3. Özellikle sakatat ve deniz ürünleri yanında tavsiye ederim. Üzerine ekstradan limon da eklenebilir.
4. Patlıcanlı Midye Pilavı 12.02.2016 22:50 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta( 1 tanesinin beyazını ayırın)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (ben bu ölçüye 3 su bardağı koydum)

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapıp önce yumurta beyazına daha sonra çekilmiş cevize bandırıyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Diyet Omletim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak )
1 çay bardağından biraz daha az peynir
Bir tutam maydanoz
Karabiber, pulbiber(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlarSize diyetimde kahvaltıya çeşit olarak kullandığım gayet doyurucu bir omlet tarifi vermek istiyorum.
2. Yumurta ,peynir ve maydanozu karıştıralım. Küçük bir sos tavasını ocağı alıp kızdıralım çok az zeytinyağı dökelim yapışmaması için arkalı önlü pişirelim ve servise hazır. 3 parça çıkıyor.
3. Diyet Omletim 15.09.2016 11:49 tarihinde güncellendi.
Karnıbahar Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane küçük karnabahar
3 yumurta
5-6 yemek kaşığı un
tuz karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharlar haşlanıp küçük parçalara ayrılır. Başka bir kapta yumurta un tuz karabiber eklenerek çırpılır. Karnabaharlar eklenip ezmeden karıştırılır. Sarımsaklar ezilerek yoğurda karıştırılır. Tavaya sıvı yağ konarak kızması beklenir. Daha sonra karnabaharlar kızartılır. Üzerine hazırladığımız yoğurt dökülür. En son tereyağ eritilip salça kavrularak üzerine dökülür, soğumadan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
2. Karnıbahar Kızartma 24.02.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Enfes Mumbar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg. dana mumbarı
2 su bardağı pirinç
2 soğan
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sumak
1 tutam limon tuzu (Ekşi sevenler için)
Diğer baharatlar

Yapılışı:
1. Mumbarları sudan geçirip iyotsuz tuzlu suda sürtüp bir kaç dk. bekliyoruz. {ben kasaptan temizlenmiş mumbar aldığım için öyle yaptım}
2. Mumbarın içi hazırlanır soğanlar normal boyutta doğranılır. Pirinç ve minik minik doğranan sarımsaklar ilave edilir. Yağ, tuz, sumak ve baharatları eklenir iyice karıştırılır.
3. Tuzlu suda beklemiş olan mumbarlar iyice saf sudan geçirilip yıkanır ve içi çok olmayacak şekilde doldurulur çünkü mumbar piştikce küçülür.
4. Düdüklü’ye normal boyutlarda kesilip konulur ve 45 dk. pişirilir { normal bir tencerede 2 saat kadar pişirilir}Afiyet olsun
Şekersiz Kakaolu Fındık Kreması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ fındık
4 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı yada fındık yağı
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
2 tatlı kaşığı kakao (Şekersiz)
3 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü yada bal
1/4 (çeyrek) su bardağı (50 ml) süt

Yapılışı:
1. 1 su bardağı çiğ fındığı blendera alıp yaklaşık 5 dakika aralıklarla çekelim.
2. Sonra içerisine hindistan cevizi yağı yada fındık yağını ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha aralıklarla tekrardan çekelim.
3. Kremamsı kıvam alınca içerisine keçiboynuzu unu, kakao, keçiboynuzu özü yada balı ekleyelim ve tekrardan 10 dakika çekelim.
4. Kıvamı katı olacak, daha kremamsı bir kıvama getirmek için sütü ekleyip, 5 dakika daha çekelim.İçerisinde süt bulunduğu için buzdolabında tutulmalı ve en fazla 4-5 gün kalmalı.