Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarhanalı Kırmızı Biberli Tost +7
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz tarhana
1 tatlı kaşığı lor peyniri (evde yapılmış)
2 tatlı kaşığı lor altı suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 yumurta sarısı
Dereotu

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri ufak doğradım.
2. Diğer tüm malzemeleri karıştırdım.
3. Isıtmış olduğunuz tost makinesine hazırladığınız karışımı pişirme kağıdına koyup ara sıra bakarak tost haline getirin. Afiyet olsun çocuklara:)
Mantı Tadında Nefis Patates Çanağı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet haşlamalık yada 5 büyük patates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucunda karabiber
1 çay kaşığı sıvı yağ
Patatesleri haşlamak için su

Yapılışı:
1. Patatesleri üstünü soğuk suyla örtüp yumuşacık olana kadar haşlıyoruz.Bıçak batırarak kontol ediyoruz.Kabuklarını soyup çatalla eziyoruz.Yıkayıp ince kıydığımız maydanozları, baharatları ve 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Biraz yuğuruyoruz.Elimizde Çömlek gibi şekil veriyoruz.
2. Bir kaseye su koyup her çanağı yapmadan önce elimizi ıslatıyoruz böylelikle elinize yapışmadan kolay şekil alacak.
3. Sarımsağı ezip yoğurda ekleyip karıştırıyoruz.Sıvı yağ ve azcık su ile salçayı çok az, yağı turuncu olana kadar kavuruyoruz.Patates çanaklarımızın içlerine sarımsaklı yoğurt dolduruyoruz. Çok ağzına kadar dondurmayın salça sosu taşmasın.Yoğurt üzerine salça sostan ekleyip servis ediyoruz.
4. * Ben bir gün önce geceden çanakları hazırladım. Derin borcama dizip Streçle film ile örttüm. Buzdolabında beklettim. Ertesi gün servis edeceğim zaman yoğurt ve Salça soslarını hazırlayıp tazecik servis yaptım.
5. *Ben bilerek küçük küçük çanaklar yaptım.Hem birer lokmalık gibi oldu hemde şirin oldu:)
6. *Tadı mantı gibi olduğu için mantı kategorisinde yayınlıyorum:)
7. *Hem tadı hem sunumu çok beğeniliyorkesinlikle tavsiye ederim; )
8. *Her ikramın yanına yakışacak çok uyumlu bir lezzet.Doğum için yaptım yanında börek-Lokum Şekerli Kurabiye-irmik tatlısı-Yaş pastam ile servis ettim :)Onların da tariflerini ilk fırsatta paylaşacağım
9. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
10. Mantı Tadında Nefis Patates Çanağı 23.11.2015 09:25 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı Türk Kahvesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kahve
2 çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı maraş dondurması ( kesme )
Yeterince su

Yapılışı:
Dondurmalı Türk Kahvesi 20.11.2012 22:25 tarihinde güncellendi.
Oreo'lu Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
120 gram labne
1 büyük paket oreo
100 gram eritilmiş çikolata
Mms ve pasta süsü

Yapılışı:
1. Oreo yu ilk el blendırına koyuyoruz ve ufalıyoruz daha sonra labne ekleyip iyice yoğuruyoruz ve top haline getiriyoruz daha sonra çikolataya bir kap içinde eritiyoruz ve elde ettiğimiz topun üstüne döküyoruz ve en sol olarak güzel gözüken diye bir süs ekliyoruz ,bu size kalmış bir şey ben bon bon şekerlerden koydum. Afiyet olsun.
2. Oreo’lu Çikolata Topları 16.02.2016 17:01 tarihinde güncellendi.
Kışlık Patlıcan Biber Dondurucu İçin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo patlıcan
6 kilo çarliston biber
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları soyup doğrayın.
2. Büyük bir leğenin içine koyup tuz atın.
3. Bir saat kadar bekletin acı suyu çıksın.
4. Acı suyu çıkan patlıcanları bol suda yıkayın ve süzgece bırakın.
5. Çarliston biberleri doğrayıp bol suda yıkayın ve suyunu çekmesi için süzgece bırakın.
6. Suyunu çeken patlıcanları tuzlayıp bol sıvı yağda kızartın ve soğuması için bir tepsiye koyun.
7. Aynı şekilde suyunu çeken çarliston biberleri tuzlayıp bol sıvı yağda kızartın ve soğuması için bir tepsiye koyun.
8. Soğuyan patlıcan ve biberleri bir leğen içerisinde karıştırın.
9. Buzdolabı poşetlerine koyup poşetin havasını alın ve ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya kaldırın.↘ Ben bu ölçülerden 10 poşet yaptım.↘ Kışın dondurucudan çıkarıp sarımsaklı domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu yapıp üzerine döküp afiyetle yiyebilirsiniz.↘Şimdiden afiyet olsun. 😋 😋
Mercimek Çorbası (Düdüklüde)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 ölçü kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı un
1 parça kemik
9 ölçü su
Karabiber, kırmızıbiber, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar halka halka doğranır sıvı yağda öldürülür un eklenir, kokusu çıksın diye biraz kavrulur yıkanan mercimekler eklenir suyu eklenir kemik ve baharatlar eklenip düdüklü tencere kapatılır. Benim düdüklüm tefalın klipsolar ben pis sesi gelene kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşe alıp kemik olduğu için 40 dk kadar pişirdim. Eğer siz kemik koymazsanız bir 20-25 dk pişirmeniz yeterli daha sonra blendırdan geçirip servis edebilirsiniz. (aslında düdüklü baya eziyor arzu ederseniz hiç geçirmeye de bilirsiniz)eğer ölçünüz küçükse unu bir miktar azaltabilirsiniz. Tavuk suyu yada et suyu ilave yapabilirsiniz lezzetli olur😋😋😋afiyet olsun. Kullandığım ölçünün fotosunu ekledim arkadaşlar😊😊😊
2. Mercimek Çorbası (Düdüklüde) 11.06.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Milföy Ve Yufkalı Müthiş Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
12 adet milföy

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları ve soğanlar doğrayıp peynir ve baharitini ekleyelim
2. Alt taban için 6 adet milföyü 3er tane yan yana koyalım. 3 boy 2 en şeklinde üzerine un döküp fırın tepsisi boyunda açalım ve yağlı kağıt serili tepsiye serelim. üzerine sos harcımızdan sürelim.
3. Simdi bir adet yufkayı milföyün üzerine serelim .Yufkanın kenarlarını fırın tepsisinden dışarı çıkaralım. İçine ıspanaklı harçtan koyalım.
4. Sonra üzerine bir adet yufkayi alıp tabak büyüklüğünde parçalara bolup üzerine koyalım harcımizdan dokelim ustlerine. Simdi kenarlarda kalan yufkayi zarf gibi kapatabiliriz.
5. Bunun üzerine de sos dökelim. En son olarak da 6 milföyü bastaki gibi tepsi büyüklüğünde açalım ve yufkanın en üstüne kapatalım. Kare kare dilimleyip kalan harcı döküp 190 derecedeki fırına koyalım.
6. Bu tarife bayılacaksınız Afiyet olsun.
7. Milföy Ve Yufkalı Müthiş Börek 06.05.2016 13:57 tarihinde güncellendi.
Fırında Bostan Patlıcanlı Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet bostan (Tombul patlıcan)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
300 gr yağsız kıyma
3-4 yemek kaşığı domates sosu ve domates
2 adet orta boy yeşil sivri biber
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarmızı şerit şeklinde kabuklarını soyup ikiye keselim içlerini de oyup tuzlu suda yarım saat bekletelim acısı çıkması için.
2. Yarım saat sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp peçete yardımıyla kurulayalım.
3. Fırça yardımıyla içine dışına sıvı yağ sürüp borcamın yada tepsinin içine dizelim.
4. Önceden ısıttığımız 250 derece fırında kızartalım patlıcanlarımız kızarırken iç malzemesini hazırlayalım bir tencereye soğan ve biberleri koyup sıvı yağında kavuralım kıymasınıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Domates sosunu veya domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp ekleyelim (ben yazdan hazırladığım domates konservemden ekledim varsa sizde yapabilirsiniz.
6. Ardından bahartlarımızı ve tuzumuzu, ekleyip 5 dakika kadar daha kavuralım.
7. Maydanozunu da ekleyip ocaktan alalımFırında kızaran patlıcanlarımızı alıp içlerine
8. Ardından hazırladığımız iç malzemelerimizi eşit şekilde patlıcanların içine dolduralım.
9. 2 su bardağı sıcak suyla domates salçasını karıştırıp tepsimizin dibine dökelim, üstelerine domatesle süsleyip 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
10. Fırından çıkartıp yanında pilavla servis edin AFİYET OLSUN 😋
İrmik Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik (200 ml ölçüde)
1 çay bardağı yoğurt (100 ml ölçüde)
3 yemek kaşığı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Portakal kabuğu rendesi
1. 5 su bardağı un
Yeteri kadar fındık

Yapılışı:
1. Önce şerbeti için.Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp 5 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Gelelim hamuruna.Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekliyoruz ki hamur çok kuru olmasın.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamuru tezgahta açıp yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ağzı ile kesip ortasını da daha küçük bir kalıpla çıkarıp (fındık sığacak kadar olması yeterli.Resimlerde detaylı görebilirsiniz)
7. İrmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
8. Tatlıların ortasına fındık yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlılar pişince fırından alıyoruz.Soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine döküp çekene kadar dinlendiriyoruz.
10. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz
Cevizli Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
Ceviz veya badem içi

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, sıvı yağ, nişasta ve pudra şekerini yoğurma kabında yoğuralım.
2. Üzerine vanilya ve kabartma tozunu katalım unu birer bardak dökerek yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 15 dakika bekletelim
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız hamurları dizip üzerlerini ceviz içleri ile süsleyelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Bir 15 dakika soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ♥️
En Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Küçük bezeler alınıp ister boş ister içine peynir konulup kapatılıp yuvarlanır.
3. Pekmez ile su karışımı hazırlanıp bezeler önce pekmezli suya sonra susama batırılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sucuklu Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük su bardak haşlanmış nohut
1. 5 çay bardağı sıcak su
4 diş sarımsak
1 adet limon
1. 5 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerine koymak için bir miktar sucuk

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutu sıcak su ile rondodan geçiriyoruz.
2. Sonra sarımsak, tahin, kimyon,tuz ve limonu ekleyerek rondoda karıştırmaya devam edelim.
3. Çok katı olmasın eğer biraz katıysa su ilave edebilirsiniz çünkü humus durdukça katılaşır.
4. Daha sonra servis tabağına alıyoruz.
5. Bir tavada tereyağ ile sucuğu kavurup humusun üzerine döküyoruz. Servise hazırAfiyet Olsun 🙏🙏🙏
Taze Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze bakla
1 küçük baş soğan
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Üzerine kapatacak kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Baklaları ince ince doğrayıp limonlu suda bekletin(kararmaması için).
2. Tencerede sıvıyağda soğanı pembeleştirin.
3. Doğranmış domatesi ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha çevirin.
4. Doğranmış bakla ve baharatları da ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
5. Baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin (düdüklü tencerede 15 dk yeterli).
Bulgur Pilavlı Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 tane tavuk baget
3 dal taze biberiye
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri geniş bir kaba alıyoruz. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları atıyoruz. Sarımsağı doğrayıp ilave ediyoruz. Biberiye yapraklarını atıyoruz. Zeytin yağını da döküp karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Pilavı için soğanı yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağı tencereye koyup soğanları kavuruyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Bulguru ekleyip 2-3 dk kavuruyoruz. Garnitürü ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pilavı alacak büyüklükteki cam kaseyi ıslatıyoruz. İçine pilavı döküyoruz ve kaşıkla bastırıyoruz. Servis tabağına pilavı ters çeviriyoruz. Kenarlarına da tavuk bagetleri dizip servis ediyoruz. . . . AFİYET OLSUN.
2. Bulgur Pilavlı Tavuk Baget 15.04.2016 07:16 tarihinde güncellendi.
Şiş Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 kase sarmalı şiş bulgur
2 orta boy kuru soğan
1 demet maydanoz
1 adet dolmalık urfa biberi (taze acı biber)
3 adet kapya sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tavamıza alıyoruz.  İçine küp küp doğranmış soğanları alıp kavuruyoruz.
2. İçine salçayı atıp onuda kavuralım.
3. Ardından şiş bulguru atıp biraz çevirelim.
4. Altını kapatıp diğer malzemeleri ekleyip ve karıştıralım.
5. Biraz soğuduktan sonra üzüm yapraklarıyla saralım.
6. Sarma işlemi bittikten sonra kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
7. Şiş taneleri pişince altını kapatalım.
8. Sonra bir tepsiye boşaltalım.
9. Üzeri için ezdiğimiz sarımsakları yağda çevirip çırptığımız yumurtaları ekleyelim.
10. Yumurtalarda piştikten sonra biraz tuz ekleyip sarmaların üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Bebek Patates Eşliğinde Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg bebek patates
1 tutam kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 paket krema
1 su bardağı et suyu
6 diş sarımsak
1 tutam pul biber
1 kg tavuk kanadı
Tatlı toz biber ,kimyon ,kekik ,tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Önce tavuklarınızı yıkayıp baharatlar ve zeytinyağı ile marine edin fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavukları yerleştirin.
2. 220 derecede tavuklar kızarana kadar pişirin.
3. Diğer tarafta iyice yıkadığınız veya benim gibi içine sinmeyip sorduğunuz patatesleri isterseniz ikiye bölüp kızgın tavaya önce zeytinyağı ardından patatesleri atıp kızarana kadar kavurun.
4. Kavrulan patatesleri bir kenara alıp doğranmış sarımsakları ekleyin hafif çevirin.
5. Tavada sarımsakları ,ardından etsuyu, krema, kekik ,biber ve tuzunu atıp karıştırın .
6. Üzerine patatesleri ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirin. Patatesler hazır.
7. Pişen tavuk ve salata eşliğinde servis yapın .Afiyet olsun.
Ispanaklı Hafif Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı haşlanmış ve süzülmüş ıspanak
3 tatlı kaşığı şeker (çok şekerli seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı tepeleme un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp güzelce çırpalım. Ben blendırdan geçirdim en sonunda. Hafif yoğun bir kıvam elde edeceksiniz.
2. Krep tavanızı biraz yağladıktan sonra arkalı önlü kepçe yardımı ile koyduğunuz harcınızı pişireceksiniz.
3. Hamur olmaması ve daha çabuk soğuması için üst üste koymayın.
4. Bütün harç bittikten sonra krem şantimizi ayrı bir kapta çırpın soğuyan kremlerin arasına sürüp rulo haline getirin.
5. Buzdolabında bir süre bekletip şekil almasını sağlayın.
6. Daha sonra bekleyen ruloları küçük dilim rulo olacak şekilde kesin.
7. Üzerine çikolata sos ve istediğiniz herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz.Hem kolay hem hafif oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!!😊
Nefis Bulamaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı un* Çay bardağı standarttan biraz büyük.
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi ( ben siyah üzüm pekmezi kullandım)
8 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir tencereye koyup üzerine oda sıcaklığındaki suyu da ekleyelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra kıvam alana kadar 5/6 dk karıştıralım. Ununa göre değişebilir. Koyu olursa kaynak su ile inceltilir.*** Tirit kıvamında olmalı. Üzerine isteğe göre ceviz eklenir.
2. Sıcak olarak servis edilir.
3. Nefis Bulamaç 04.10.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Labneli Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 750ml süt için damla sakızlı muhallebi (bende dr. Oetker)
600 ml süt
200 gram tuzsuz labne (bende rikotta peyniri)
Üstüne: ince rendelenmiş bitter çikolata (70% ve daha çok kakao oranlı)

Yapılışı:
1. Muhallebi karışımını 600 ml süt ile karıştırıp ocağa koyun ve ambalajdaki talimata göre pişirin. Sonra ateşten alıp 10 dakika soğutun. Labne ya da rikottayı ekleyip tel çırpıcıyla iyice karıştırın ve servis kaselerini doldurun. Buzdolabında tamamen soğutup servis etmeden önce üstüne bitter çikolatayı rendeleyin. Çikolatayı kolayca rendelemek için önceden buzdolabında tutun.
2. Labneli Damla Sakızlı Muhallebi 24.06.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Sürpriz Muffin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1-2 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Büyük bir kaba hindistan cevizini, pudra şekerini ve yumurta aklarını ayırıp yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak toplar halinde hazırlayalım.
2. Başka bir kaba hamuru için toz şekeri ve yumurtaları kabarana kadar çırpalım. İçine sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım. Bu karışımın üzerine elediğimiz kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ilave edip tekrardan çırpalım. Muffin kağıtlarına yaklaşık 2 yemek kaşığı (kağıdın yarısına kadar) hazıladığımız kek hamurundan dökelim. Üzerine 1 adet hazırladığımız hindistan cevizli toplardan koyalım ve hindistan cevizli topun üzerini kapatacak kadar tekrardan kek hamuru dökelim. Kalıpların tamamını bunu tekrarlayarak hazırlayalım. Isıtılmış 180 C° fırında kabarana kadar pişirip, üzerini isteğe göre süsledikten sonra servis yapalım. Ben Nutella kullandım.
3. Not: Yaklaşık olarak 12 – 13 tane muffin çıkıyor.
4. Pastane Usulü Sürpriz Muffin Tarifi 07.12.2015 17:55 tarihinde güncellendi.
Tahinli Bol Cevizli Bal Kabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo kabak
4 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Bal kabaklarını 2 cm kalınlığında dilimleyim ve tencereye aralık kalmayacak şekilde dizelim.
2. Üzerine tüm şekeri yayın ve bir gece bekletin.
3. Suyunu salan kabaklarımıza su ilavesi yapmadan orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine dilediğiniz kadar ceviz ve tahin ile süsleyen bilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💐☺️
Meyve Şöleni Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker ve 3 paket vanilyayı yaklaşık 10 dk kadar çırpıyor üzerine.
2. Üzerine 1 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180 derece pişiriyoruz.
3. Kek pişerken kreması için hazırlayalım. 1 litre süte 3 yemek kaşığı un ve nişasta toz şekeri ilave edip göz göz oluncaya kadar pişirelim.
4. Krema soğuyunca bir paket krem şanti ve 1 yemek kaşığı margarin ilave Edip 4 dk çırpalım.
5. Kreması kekin üzerine döküp meyveler sıralayalım. Arzuya göre. hazır olan joleyi hazırlayıp meyvelerin üstünü örtecek şekilde ayarlayalım. afiyet olsun
Teremyağlı Yalancı Adana
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yemek kaşığı teremyağı
Çay bardağının 4/1 i kadar sıvı yağ
1 soğan
2 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavaya teremyağ ve sıvı yağı ekleyin ince ince doğranmış soğan ve biberleri biraz kavurup salçayı ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
2. Küp küp doğradığımız domates ve kıymayı ekleyelim. Yanmaması için kavurma işleminde yarım bardak su ekleyin ve pişmeye bırakın. Bu sırada yoğurtlu karışımı hazırlayın ve lavaşları küp küp kesin.
3. Kıymalı harç pişince
1. kat lavaş, 2. kat yoğurt ve 3. kat kıyma (1 kez daha aynı işlem) şeklinde sırayla borcama dökelim.
4. Yalnız görüntü ve sunum açısından en üstte kıyma olmalı. servis ederken de ince kıyılmış maydanozla süsleyelim. deneyeceklere afiyet olsun, beğendiyseniz yorum yapmayı ve ve beni takip unutmayın 😍❤
Yumurta Ve Buğday (gluten) Alerjisi Olanlara Nefis Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Çörek otu
Su

Yapılışı:
1. Geceden mercimek’i ve nohut ‘u suya koyuyoruz. Ertesi gün mercimek ve nohutu robottan geçiriyoruz.
2. Bunları çiğ olarak çekiyoruz, geceden ıslayıp yumuşadıkları için kolaylıkla robotta çekebiliriz. Eğer robot zorlanırsa biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Yeterince ezildikten sonra bir karıştırma kabına alalım ve mısır unu’ nu, karbonatı, tuz’ u ve biraz da su ekleyip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
4. Çok fazla su koymaya gerek yok, yarım su bardağından biraz fazla yeterli olabilir. Kolaylıkla karıştırabiliyorsanız su miktarı yeterli demektir.
5. Su ölçüsünü tam olarak veremeyeceğim çünkü ben köy ürünleri kullanıyorum, markettekilerden biraz farklı su çekme oranı olabilir. Ve robot’ta çekerken ne kadar su koyduğunuza da bağlı biraz.
6. Bu işlem de bittikten sonra küçük boy borcamı yağlayıp karışımı pişirme kabına aktarın. Ve elinizle hafifçe bastırarak borcama yayın.
7. Üzerine dilerseniz çörek otu gezdirebilirsiniz. Ben biraz da keten tohumu ekledim üzerine.
8. Son olarak fırına sürüp 170°c de üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika.Ben bu miktarda yapıp yaklaşık 5-6 gün yetiyor bana ve bebeğime. Ama buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın.Umarım beğenirsiniz, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Muzlu Rulo Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yaprak güllaç
2 litre süt
3 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Bağımlısı olacağınız alışılagelmişin dışında ve hafif bir tatlı tarifimi sizinle paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Süt ve şeker bir tencereye konularak ocağa alınır.Süt ısınırken her bir güllaç yaprakları 4e bölünerek üçgen parçalar elde edilir. Daha sonra ceviz veya fındık (sizin tercihinize kalmış) rondodan geçirilir ve hindistan cevizi de katılarak bir kaseye alınır.Süt ısındıktan sonra muzlar önce ortadan ikiye daha sonra uzunlamasına da ikiye kesilerek 4 parçaya bölünür. Sütün altı kapatılır ve ocaktan alınır. Güllaçları az eritecek kadar sıcak olması yeter bizim için. Süt çok sıcak olursa rulo yapamayız.
3. Derin bir tepsiye üçgen şeklindeki güllacımızı koyuyoruz. Sütle ıslatıyoruz. Geniş olan kısmına muzu koyuyoruz üzerine fındık ve hindistan cevizi karışımımızdan bir çorba kaşığı koyarak önce kenarlardan kapatıp rulo yapıyoruz. Derin bir borcama yerleştiriyoruz. Kurumaması için de borcamın dibine azar azar arada süt ilave ediyoruz. Hepsini sarıp rulo yaptıktan sonra kalan sütü de borcama koyarak dolap da 2-3 saat bekletiyoruz.Buzdolabında dinlenip sütünü çektikten sonra üzerini toz fıstıkla süsleyerek servis ediyoruz.
4. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun.
5. Muzlu Rulo Güllaç 11.06.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Kavanoz Kurabiyesi (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram yumuşak tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba tereyağı veya margarini, sıvı yağı, nişastayı, yumurta akını, kabartma tozu ve vanilya koyun.
2. Üzerine yavaş yavaş un ilave edip, hamuru toparlayın. Yumuşak bir hamur olsun.
3. Fındıktan bir tık büyük yuvarlaklar yapıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
4. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, 10 dakika pişirin.
5. Soğuyunca, üzerine 1,5 su bardağı pudra şekerini kurabiyelere serpiştirin. Dikkatlice kurabiyeleri şekerle tepside harmanlayın.
6. İyice şekere bulanan kurabiyeleriniz, servise hazırdır.
Karışık Gözlemem
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 tane yeşil biber
1 tane domates
sucuk
kaşar peynir

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve suyu bir kasede karıştırıyoruz. Domates biber sucuk ve peynir ince ince kıyalım. Yufkamızı tezgaha serelim sıvı yağ ve su karışımını her yerine sürelim ortaya kare olacak şekilde doğradığımız malzemeleri koyalım kare şeklini verelim çok az bir yağ koyduğumuz tavada iki yonunu kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun:-)
2. Karışık Gözlemem 02.11.2015 20:25 tarihinde güncellendi.
Neşeli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
Kakao ve alabildiğince un

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye ayırıp bir parçasını da kakaoyla yoğuruyoruz. Şekil verip 170 derece fırında pişirip servis yapıyoruz. Afiyetler ELHAMDÜLİLLAH
2. Neşeli Kurabiyeler 14.03.2016 19:07 tarihinde güncellendi.