Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sahurluk Mis Gibi Sodalı Patatesli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet intant kuru maya
1 şişe sade soda
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlayalım ve haşladıktan sonra ezip istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz. Daha sonra bir kaba sıvı yağ, ılık süt ve mayayı kaşık yardımı ile karıştıralım. Daha sonra tuz şeker sodayı katalım .Karıştıralım ve un ilave edip yoğuralom. Hiç bekletmeden yağlı kağıt serili tepsimize poğaçamızı hazırlayıp üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Sahurluk Mis Gibi Sodalı Patatesli Poğaça 12.06.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Ankara Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana eti
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet patates
3 adet biber
2 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce bütün sebzeleri yıkayıp, soyup, istediğiniz büyüklükte doğruyoruz.
2. Daha sonra kuş başı doğradığımız etlerin içine sebzelerimizi koyup, üzerine salçayı yağı baharatları ve suyu ekleyip, harmanlıyoruz.
3. Fırın tepsimize yaptığımız karışımı tepsiye döküp, üzerine minik minik kesip, margarin koyalım. Daha sonra yağlı kağıdı ıslatıp, üzerine kapatalım.
4. Kenarlarını içine sokalım. 180 derece fırında 1 saat pişirelim. Etleri pişmez ise biraz daha durabilir. Şimdiden mis kokular geldi. Afiyet olsun 😉
Fındıklı Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker kakaolu Puding
3 buçuk su bardağı süt
2 paket petibör sade bisküvi
1 su bardağı süt (bisküvileri yumuşatmak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle bu tarifi sıklıkla yaptığımı söylemeliyim. Hem çok pratik hem de çok lezzetli. Gelelim tarifin yapım aşamalarınaPudingi paketin üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakalım. Küçük boy yuvarlak ya da kare bir borcama iki kat olacak şekilde bisküvileri dizelim. 1 bardak sütün yarısını bu katın bisküvilerini yumuşatmak için kaşık yardımıyla dökelim. Sütle ıslatılan bisküvilerin üzerine soğuyan pudingin yarısını döküp üzerine biraz irice çekilmiş fındıkların yarısını serpelim aynı işlemi ikinci kat içinde uyguladıktan sonra en son dökülen pudingin üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İster fındık ister hindistan cevizi ile sizin damat zevkinize kalmış artık. Yani pastamız iki alt kat ikide üst kat olmak üzere toplamda 4 kat bisküviden oluşmakta. Mutlaka deneyin özelliklede çocuklar bayılıyor bu pastaya😊🎂🍴🌹
2. Fındıklı Bisküvi Pastası 17.11.2016 22:14 tarihinde güncellendi.
Muzlu Magnolia (Siz Bile Şaşıracaksınız!)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket krema
1 paket bebe bisküvisi
3 adet dilimlenmiş muz

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir tencereye yumurta sarısı ve toz şekeri ekleyip, çırpıyoruz. Daha sonra azar azar sütü ekleyip, karıştırıyoruz.
2. Mısır nişastası ve unu ekledikten sonra tencereyi ocağa alıyoruz. Muhallebi göz göz olana kadar pişiriyoruz.
3. Pişirme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatıp, şekerli vanilini ekleyip, soğumaya bırakıyoruz. Muhallebi soğuyana kadar 1 paket kremayı çırpıyoruz.
4. Soğuyan muhallebinin içine çırptığımız kremayı ekliyoruz. Daha sonra bebe bisküvisini iri parçalı halde kalacak şekilde rondodan geçiriyoruz.
5. Cuplara sırasıyla muhallebi, bisküvi ve dilimlenmiş muzu ekliyoruz. Dilerseniz ara kısma kadayıf ve damla çikolata ekleyebilirsiniz. Bu işlemi tüm cuplara uyguladıktan sonra üstlerine rulo kat ve pasta süsü ekliyorum.
6. Son olarak üstüne çikolata sosu ekliyorum. Ve Muzlu Magnolialarımız hazır. Afiyet Olsun! Magnolia’nın Videolu Hali Youtube Kanalımda Muzlu Magnolia
Peynirli Nefis Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Makarna suyu konulur içine sıvı yağ ve tuz ilave edilip makarnalar haşlanır ve süzülür.
2. Süzdüğünüz tencereye yağlar alınır ve eriyince ufalanmış bolca peynir ilave edilir yağlarla birlikte peynirler bir iki tur çevrilir.
3. Ardından süzülmüş makarna ilave edilip her yerine gelecek şekilde harmanlanır altı kapatılır.
4. Yağla bütünleşip hafif eridiği için kremalı gibi oluyor erimeye meyilli yağlı peynir ile daha lezzetli oluyor.
5. Peynir de tuzlu olduğu için ekstra ilave başka tuz ekleme yapmıyoruz.
Peynirli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
200 g tuzsuz lor peyniri
biraz maydanoz
tuz.

Yapılışı:
1. 1 yumurta, süt, sıvı yağ çırpılır. Her yufka üçgen kesilerek 8’e bölünür. Çırpılan sıvı karışım yufkalara fırça ile sürülür. Maydanozlar ince kıyılır,lor peyniri ve az tuz ile karıştırılır. Yufkaların kalın yüzünden sigara böreği gibi sarılır.Hepsi yağlanmış tepsiye dizilir. 1 yumurta biraz sıvı yağ ile çırpılır ve döşediğimiz yufkaların üzerine fırça ile sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
2. Peynirli Rulo Börek 21.01.2013 16:41 tarihinde güncellendi.
Nefis Yağsız Köfte (Tost Makinesinde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 yumurta
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kase ince doğranmış maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. 1. Soğan ve sarımsak rendelenir.2. Kıyma ile tüm malzemeler iyice yoğurulur. Şekil verilir.3. Köfteler tost makinesinde 10-15 dakikada pişirilir.
2. Tost makinesine fırın kağıdı sererseniz hem yapışmasını hem de makinenize yağ akmasını önlersiniz. Fırın kağıdı yoksa bir yemek kaşığı sıvı yağı fırça yardımı ile alt ve üst ızgaraya sürebilirsiniz.Afiyet Olsun :)
3. Nefis Yağsız Köfte (Tost Makinesinde) 14.10.2018 22:47 tarihinde güncellendi.
Saya Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
7 su bardağı un
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz.
3. Yağı bir tavada eritiyoruz.
4. Bezeleri 4 adet olarak ayırıyoruz 2 adet çörek çıkacak hamur dinlendikten sonra açabildiğimiz kadar açıyoruz her açtığımız yufkaya 2 ve ya 3 kaşık yağ sürüyoruz diğer yufkanın üzerine koyuyoruz .
5. 4 adet yufka bitene kadar bu işlemi yapıyoruz üst üste koyduğumuz yufkaları alıp tekrar açıyoruz yağ sürüp rulo yapıp kıvırıyoruz 1 saat dinlendiriyoruz.
6. Diğer bezeleri de bu şekilde yapıyoruz.
7. Dinlenen hamuru tekrar açıyoruz.
8. Fırın tepsisine koyuyoruz yumurta sürüp 180 derecelik fırına veriyoruz, altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Van Kahvaltısı-Murtağa
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
Yaklaşık 1 su bardağı un (bardak 200 ml)
2 adet yumurta
1 çay kaşığından az tuz  (damak tadınıza göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz)
Dilerseniz 1 tatlı kaşığı bal ya da reçel  (damak tadınıza göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı (dolu) sıvı yağ alıyoruz.
2. Yağı az kızdırıp yaklaşık 1 su bardağı unu ilave ediyoruz ve kavrulması için devamlı karıştırıyoruz.
3. Unlu yağ karışımı topaklanmadan üzerine 2 yumurta kırıyoruz. Kısa süre içinde pişecektir.
4. Son olarak servis ederken üzerine dilediğiniz reçeli ya da balı dökebilirsiniz.
5. Ya da tuzlu yemek istiyorsanız son karıştırmada tuz ilave edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🌸🌸
10 Dakikada Hazır Bereketli Puf Puf Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3. 5 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta, un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
2. Hamuru merdane yardımıyla açalım.
3. İstediğim şekilde kalıplarla keselim ve kızgın yağda kızartalım .
4. Sıcakken servis yapalım. Çok bereketli ve puf puf oluyor .Afiyet olsun 😊👌👍
Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcını ve sosunu ayrı ayrı hazırlayalım.
2. Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım.
3. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim ve üzerine sosu dökelim.
4. İkinci yufkayı buruşturarak serelim ve iç harcın yarısını serpelim.
5. Üçüncü yufkayı serelim ve sosu dökelim.
6. Dördüncü yufkayı serelim ve iç harcın kalan diğer yarısını da serpelim.
7. Beşinci yufkayı serelim ve soslayalım.
8. Altıncı yufkayı da serelim ve soslayalım.
9. Dışarıda kalan kenarları da böreğin üstüne katlayalım ve kalan sosu da üzerine dökelim.
10. Pişirmeden önce dilimleyelim.
11. Süslemek için dilimlerin üzerlerine çörekotu serpelim.
12. En az 2 saat dinlendirelim.
13. 180 derece alt üst ayarda fırına verelim ve 1 saate yakın pişirelim.
14. Üzeri kızarınca fırından alalım ve ilk sıcağı çıkınca servise hazırlayalım.Afiyet olsun.
Prensesimden Mini Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding
3. 5 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 büyük muz
Rendelenmiş antep fıstığı
Üzerine hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak pudingi sütle birlikte pakette yazdığı gibi pişiriyoruz.
2. İlk sıcağı çıktıktan sonra önce bisküvileri antep fıstığını ve en son muzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Islattığımız kaselerimize paylaştırıyoruz. 4 kase elde ettim ben.
4. Dolapta biraz bekletip servis tabağımıza ters çeviriyoruz istediğimiz gibi süsleyebiliriz ~ Afiyet olsun ♡
Borcamda Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakaolu kek
1 paket krema
160 gr bitter-çikolata karışık
Fındık veya ceviz arzuya göre

Yapılışı:
1. Kekimizi ufalayalım. Evdeki bayat keklerinizi de kullanabilirsiniz.
2. Kremayı ocağa alıp ısıtalım. İçine çikolataları alıp iyice karıştıralım.
3. Kekimizin içine ilave edip karıştıralım.
4. En son çekilmiş ceviz veya fındık ilave edip karıştıralım.
5. Orta boy borcama yağlı kağıt serip harcı içerisine dökelim.
6. Kaşık yardımıyla bastırıp düzeltelim.
7. Üzeri için çikolatamızı benmari usulü eritip harcımızın üzerine dökelim.
8. Fıstık veya hindistan cevizi serpip üzerindeki çikolata donunca servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk göğüs veya 2 tane but
4 yemek kaşığı yıldız şehriye
1, 5 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. 🍵Yazın, soğuk çorbadan başka yapmam ama, kızım da yesin diye sofrada çorba oluyor genelde. Hep aynı çorbayı yapmaktan sıkıldım, arada değiştiriyorum. Kışın balık çorbasını çok seviyordu, şimdi içmiyor. Bakalım bunu sevdi gibi 😊
2. Tavuk eti 1, 5 litre su ile birlikte tencereye alınarak haşlanır. Tavuk etleri haşlanınca tencereden alınır ve ayrı bir yerde didiklenir. Didiklenmiş tavuk etleri tekrar tencerede kaynamakta olan tavuk suyuna atılır, şehriye ve tuzu eklenir. Çorba kaynamaya devam ederken ayrı bir yerde terbiyesi hazırlanır. Terbiye malzemeleri iyice çırpılır ve çorbaya ılıklaştırılarak karıştıra karıştıra eklenir. 15 dk daha kaynadıktan sonra hazır. Afiyet olsun.
3. Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası 05.08.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Sumaklı , Piyaz , Kuru Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı piyaz doğrayıp derince bir kaba alalım.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp iyice ovalayalım.
3. 5 dakika bu şekilde bekletelim ve sonrasında soğuk su ile çeşmenin altında yıkayıp süzdürelim.
4. Servis tabağına alalım üzerine önce zeytinyağını, sumağını ve pul biberini dökelim.Yemeklerin yanında servis yapalım. Afiyetler olsun. 👍👍🍁
Karnıyarık Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket toz maya veya yarım paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8-9 çay bardağı un (dikkatli ekleyin kıvamına göre)
75 Gr yumuşak margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ ,süt ve suyu bir cezveye alıp ılıtın.
2. Yoğurma kapına alıp margarin hariç tüm malzemeleri ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
4. Hamur toparlanmaya başlayınca margarini de ekleyip iyice yoğurun. Mayalanmaya bırakın.
5. İşinizi hızlandırmak için isterseniz fırını 50 derece de hafif ısıtıp mayalanma işlemini orada yapabilirsiniz.
6. Sosu için salçayı hafif sulandırın. İsteğe bağlı içine kekik koyabilirsiniz.
7. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapın.
8. Bezenizi yuvarlak açıp iki kenarına kesikler atın.
9. Ortada kalan kısmına önce sosu koyup sonra rendelenmiş kaşar koyup karşılıklı kapatıp karnıyarık şekli verin.
10. Ortada kalan boşluğa dilimlenmiş sucuk domates ve biberi yerleştirin.
11. Tepsiye yerleştirdiğiniz poğaçalarınıza ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
12. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Hem görüntüsüyle hem tadıyla inanın çok lezzetli yumuşacık bir poğaça😊 denemenizi tavsiye ederim bağımlılık yapabilir 🤗😂 deneyeceklere afiyet olsun 🙋
Muzlu Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane muz
Benmari usulü eritilmiş çikolata
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle petibör bisküviler toz haline gelene kadar eziyoruz. Petibör bisküvi yerine başka bir bisküvi de kullanabilirsiniz sonra içine muzu tane tane doğruyoruz ve ikisini birlikte yoğuruyoruz.Hamur gibi oluyor sonra onları top halinde yuvarlıyoruz ve çikolataya batırıyoruz ve servise hazır.Benim verdiğim tarife göre 13 tane çıkıyor.Siz malzemeleri daha fazla kullanabilirsiniz son olarak ben üstlerini süslemedim ama siz süsleyebilirsiniz 》 》》AFİYET OLSUN. 《《《
2. Muzlu Bisküvili Toplar 08.06.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Dilber Dudağı Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu koyup ocağa alım.
2. Şeker eriyene kadar sürekli karıştıralım.
3. Şeker eridikten sonra kaynamaya yakın 4-5 damla limon suyu damlatıp bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
4. Soğumaya bırakalım. Derin bir kaseye yumurtayı kıralım.
5. Üzerine bir çimdik tuz ekleyip çırpalım.
6. Sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi, kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek hamurumuzu güzelce yoğuralım.
7. Hamurumuz kıvam aldığında 14 eş bezeye ayırıp bir 20 dakika dinlendirelim. Biz bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
8. Kabın içine cevizleri, antep fıstığını ve balı koyarak biraz karıştıralım
9. . İç harcımız hazır. Dinlenen bezeleri 7 li iki grup yapalım. Her bir 7 li grubu bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
10. Aralarına bol nişasta serperek üst üste koyalım. Pasta tabağı büyüklüğünde olan ve üst üste koyduğumuz 7 li grubu merdane yardımı ile büyütelim. Ne çok ince ne de çok kalın olacak. İstediğimiz inceliğe geldiğinde bardak yardımı ile hamurumuzdan yuvarlaklar çıkaralım.
11. Her bir yuvarlağın ucuna iç harcımızdan paylaştırıp üzerine fazla bastırmadan yuvarlağı iç harcın üzerine kapatalım.
12. Diğer 7 li grubu da bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyup onu da açalım.
13. Aynı şekilde yuvarlaklar çıkarıp iç harcımızdan koyup fazla bastırmadan kapatalım. Bir tavada tereyağımızı ısıtalım.
14. Hazırlamış olduğumuz şekilleri fırın tepsisine dizdikten sonra her birinin üzerine gelecek şekilde tereyağı sürelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
16. Fırından çıkardığımız dilber dudağı tatlılarımızın üzerine soğumuş olan şerbeti dökerek 2-3 saat bekletelim.
17. Tatlılarımız soğuduktan sonra servis yapalım. Harika bir lezzet. Mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun. Not:bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
İspanyol Usulü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
2 diş orta boy sarımsak
4-5 dal maydanoz (ben frenk maydanozu kullandım)
yarım limonun suyu
tuz
pul biber

Yapılışı:
1. Madrid’de başlangıç mezesi olarak sofralardan eksik olmayan basit bir o kadar da lezzetli bir tarifi paylaşmak istedim.Patatesleri parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayıp sığ bir tencerenin dibine dizdim. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve bir tutam tuz ekleyerek patatesleri haşladım.Suyunu süzdükten sonra ezdiğim patateslere ince ince kıyılmış maydanozları, ezdiğim sarımsakları, limonu ve bir tutam daha tuzu ekleyip karıştırdım.Üst süslemesi için bir dal maydanoz ve bir miktar pul biber kullandım.Yağ içermediğinden diyetlerde de yenebilir. Dilerseniz ılık dilerseniz soğuk yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :-)
2. İspanyol Usulü Patates Salatası 06.02.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Pratik Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 adet tavuk bulyon
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
12 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Sıvı yağı ve tereyağı büyükçe bir tencere alıyoruz. Önceden ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavuruyoruz. Pembeleştiklerinde salçaları ekliyoruz. Biraz daha kavurup nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuruyoruz. Daha önceden yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç karışımını tencereye ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Son olarak 12 bardak kaynar suyu, bulyonları ve tuzu bu karışıma ekleyip taneler özleşinceye kadar kaynatıyoruz. Ben çok taneli sevmediğim için 15-20 saniye kadar çorba çırpıcısıyla çırpıp ocaktan aldım ama taneli de servis yapabilirsiniz. Miktarı fazla olduğu için ben çorba sıcakken birer servislik kavanozlara doldurup kapaklarını tutturdum. Acil durumlarda pratik oluyor, tavsiye ederim. 😊 Oldukça lezzetli ve pratik bir çorba, deneyenlere afiyet olsun.
2. Pratik Ezogelin Çorbası 21.06.2016 01:19 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Çiçek Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı süt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir leğenin içine kuru mayayı koyup üzerine şekeri döküyoruz. Sütü ılıtıp maya ve şekeri üzerine döküp beş dakika bekletiyoruz. Sonra tuzu ve unu ekliyoruz .Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz:)Ağzını kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayaladığımız hamuru elimiz ile altı parça top yapıp yağladığımız borcama çiçek şeklinde diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu döküyoruz .180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz:) AFİYET OLSUN.
2. Yumuşacık Çiçek Ekmek 20.02.2016 20:27 tarihinde güncellendi.
Bademli Doyuran Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1, 5 çay bardağı süt
1 küçük paket kakao (25 gram)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 büyük kase çekilmiş badem

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondoda un gibi yapalım. Yoğurma kabına süt hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
2. Sütü azar azar ekleyelim. Süt ölçüsü değişebilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Harcı streç film üzerine yayalım ve silindir gibi saralım. Dolapta 1-2 saat veya bir gece bekletelim.
4. Çıkardıktan sonra dilim dilim kesip, benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım. İsterseniz şeker veya bademle süsleyebilirsiniz.
5. Çikolata üzerinde soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun.
Tavada Kaşarlı Lavaş Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Lavaş
Kaşar peynir
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşar peynirimizi çok ince olmayacak şekilde ince ince kesiyoruz.
2. Lavaşımızı alıyoruz bir tarafına kaşar peynirimizi diziyoruz.
3. Daha sonra boş lavaş tarafından yarım ay şeklinde katlıyoruz.
4. Geniş bir tavanın içerisine yarım yemek kaşığı kadar tereyağ koyup ocağın altını yakarak eritiyoruz.
5. İyice eriyen tereyağlı tavaya katladığımız lavaşımızı koyuyoruz. Kızarana kadar bekleyip diğer tarafını çeviriyoruz.
6. İki tarafı da kızardıktan sonra kaşarlı lavaş böreğimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun 🤗
Semiz Otlu Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo semiz otu
2 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru yoğurmakla başlıyoruz çünkü biraz mayalanması gerekli.
2. Malzemelerini ekliyoruz ,suyu yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz .
3. Hamur kıvamına gelince üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İçi hazırlarken semizotlarımızı temizce yıkadıktan sonra doğramaya başlıyoruz.
5. Daha sonra bir tava ya soğanları doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz .
6. Üzerine salça ilave ediyoruz ,baharatları ilave ediyoruz, daha hazırladığımız soğanları semizotunun içine katıyoruz, karıştırıyoruz börek içimiz hazır.
7. Şimdi pişirme aşamasına geçelim, isterseniz evinizde gözleme tavasında da pişirebilirsiniz ,ben saçta pişirmeyi tercih ettim daha lezzetli oluyor.
8. Hamurumuzdan bezeler alıyoruz ve tabak büyüklüğünde açıyoruz ,bir tarafına semizotlu karışımımızı koyarak üzerine yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
9. Saçta pişirmek için sacın üzerine atıyoruz ve pişiriyoruz ,bu şekilde devam ettikten sonra böreklerimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Teremyağlı Kalpli Özel Gün Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle keki yapmak için yumurta ve şeker çırpılır.
2. Geri kalan malzemelerde eklenerek sıvı kıvamda kek elde edilir.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir üzerine kek dökülür.
4. 160 derecede 20 dk pişirilir.
5. Kağıt yada peçete yardımı ile kalp şekli oluşturulur.
6. Tepsideki kekten iki adet kalp çıkartılır.
7. Kenar kısımlarından da küçük kalpler süs amaçlı çıkarılır.
8. Kreması için tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
9. Kek süt ile ıslatıldıktan sonra kreması dökülür.
10. Muz ve damla çikolata koyulur.
11. İkinci katta süt ıslatılıp üstüne koyulur.
12. Buzdolabında on dakika soğumaya bırakılır.
13. Böylece krema biraz donar krem şanti kolay sürülür.
14. Krem şanti hazırlanarak dış yüzey kaplanır.
15. Dolapta tekrar on dakika soğumaya bırakılır.
16. Çıkardıktan sonra küçük kalpler eritilmiş çikolataya batırılarak istendiği gibi süslenir.
Pirinç Pilavı Yapamıyorum Diyenlere
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Arzuya göre tuz
Tavuk bulyon veya tavuk suyu

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayıp, süzelim. Suyumuzu kaynatalım,
2. Sıvı yağı ve şehriyeleri alıp, rengi dönene kadar kavuralım.
3. Ardından pirincimizi koyup, iyice kavuralım. Yaklaşık 4 dk kadar.
4. Üzerine tereyağını koyalım. Az karıştıralım ve kaynar suyu koyalım. (bulyonu kaynar sudan az alıp eritelim öyle ekleyelim)
5. Tavuk suyu kullananlar direk koyabilir. Ve kısık ateşte suyunu çekene kadar tencere kapağı hafif açık kalarak pişirelim. 5-10 dk dinlendikten sonra servis edelim.Tane tane dökülecektir:-)Şimdiden afiyet olsun
Dışı Kıtır İçi Islak Fit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı kakao
12 adet hurma
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu(badem unu da olur)

Yapılışı:
1. Keçiboynuzu ununuz yoksa 2 avuç bademi rondodan geçirip badem unu elde ederek de yapabilirsiniz.
2. Hurmaları kaynamış su ile ıslatıp 5 -0 dk yumuşamasını bekliyoruz.
3. Sonrasında tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yayıyoruz.
5. 170 derecede 10-15 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
Tek Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp unu da kontrollü bir şekilde koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz .
2. İstediğimiz şekli verip yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz .
3. 160 derecede ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde 15 dakika pişiriyoruz
4. Süslemek ve çeşit yapmak için;Hamurun bi kısmına ceviz ve tarçın koyup streçe sarıp yarım saat buzlukta beklettikten sonra çıkarıp dilimledim.
5. Bir kısmına haşhaş ekledim bi kısmına da damla çikolata birazını da sade yapıp şekil verdim .
6. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğim çikolata ceviz hindistan cevizi ve reçel ile süsledim.