Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişne Sulu Yalancı Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpın.
2. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek spatula ile alt üst edip yağlı büyük kare borcama dökün.
3. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Kek pişerken krem şantinizi hazırlayın. Krem şantiyi süt ile çırptıktan sonra 1 paket labneyi de ekleyip çırpın ve dolaba soğumaya bırakın.
5. Kek fırından çıkartıp ılındıktan sonra soğuk sütünüzü kekin üzerine eşit şekilde dökün ardından hazırladığınız
6. Kremanızı üzerine yayın.
7. Son olarak 1 paket vanilyalı puding tozunu tencereye boşaltın arkasında 750 ml süt ile pişirin yazıyor ben 650 lt vişne suyu kullandım.
8. Vişne jöleniz piştikten sonra soğuyana kadar devamlı karıştırın sıcak sıcak kremanın üzerine dökerseniz krema ile birbirine karışır.
9. Sürekli karıştırmaz iseniz de üzeri toparlaklanır. Ben daha hızlı soğuması için bir kaba boşalttım o kabı soğuk su ile doldurduğum başka büyük bir tencere içine yerleştirdim ve karıştırdım.
10. Jöleniz soğuduktan sonra kremanın üzerine dökün ve pastanızı soğumaya bırakın. Afiyet olsun
Dondurucuda Çilek
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram çilek

Yapılışı:
1. Çilekleri yıkayalım.
2. Suyunu süzelim ve buzdolabı poşetine koyalım.Not : Tatlılarda, hoşaf yada meyve suyu olarak kullanabilirsiniz. Ben yarımşar kiloluk hazırlıyorum tercih sizin, şimdiden afiyet olsun.
İstiridye Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı (yumuşamış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet küçük yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta veya un haline getirilmiş fındık içi
Aldığı kadar un (tahmini 2,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Un hariç, tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve pürüzsüz hale getirilir.
2. Yavaş yavaş un eklemesi yapılır. 2. bardaktan sonra kontrollü eklenir ve yumuşacık kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır ve Tupperware yıldız kapağın tersine kurabiyenin üst kısmını kapağın orta kısmına gelecek şekilde bastırılır. Kapak olmayanlar, benzer herhangi tırtıklı kapak veya narenciye sıkacağında yapabilirler.
4. Kapak hafif katlanıp, kurabiye çıkarılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 20 dakika kadar pişirilir.
6. Ilındıktan sonra arasına fındık kreması sürülüp, birbirine yapıştırılır. Toplamda 30 adet kadar, yani birbirine yapışık halde 15 adet istiridye kurabiye çıkıyor.
Antep Fıstıklı Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
6 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı antep fıstığı ezmesi(toz haline getirilmiş)
1 paket vanilya
4 kaşık gül suyu

Yapılışı:
1. Sütü, vanilyayı, gül suyunu ve şekeri bir tencerede ısıtın. Çok kaynatmayın ılık olması lazım.
2. Tatlıyı yapacağınız borcama ya da tepsiye ilk güllaç tabakasını yerleştin. Eğer tepsiniz küçükse güllaç tabakasını kırıp yerleştirebilirsiniz.
3. İlk tabakadan sonra sütle ıslatın be üzerine antep fıstığı serpin.
4. Güllaç yaprakları nitene kadar aynı işlemi uygulayın her kata antep fıstığı serpin.
5. Son katı da sütle ıslattıktan sonra dilediğiniz gibi antep fısyığıyla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun
Fırın Sütlacım (Asla Pişman Olmayacağınız Bir Tarif )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağın dan az şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağın dan  biraz fazla su
1 lt süt
2 yemek kaşığın dan biraz fazla normal nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
Üzeri için ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinç ve suyu kaynatıyoruz suyunu biraz çekene kadar.
2. Sonra ardından 1 litre sütten az eksik sütü, şekeri ekliyoruz ardından yumurtayı da ekleyip biraz karıştırıyoruz .
3. Kaynayan sütlaca ayrıyetten bir kapta az bir sütle nişastayı karıştıralım .
4. Kaynayan sütlaca koyalım vanilyamızı da ekleyelim .
5. Ardından pirinç unumuzu da ekleyip pişirmeye bırakalım.
6. Kıvam aldığında kaselere koyup yarısına kadar doldurulmuş sulu fırın tepsisine sütlaçlarımızı  koyalım .
7. Fırını 200 derece ayarlayıp fırının üst kızartma ayarını ayarlayıp üstü kızarana kadar pişirelim .
8. Üstü kızardığında cevizle süsleyebilirsiniz.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUNAKŞAM HEPSİ BİTTİ 😊
Yoğurtlu Soğuk Dövme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
Tuz
Nane
Yoğurt
Su

Yapılışı:
1. Havalar ısınıyor sıcaklarda çok güzel gider diye soğuk bir çorba yaptım.Bizim dövme dediğimiz bazıları da yarma diyor. Dövmeleri yıkıyoruz tencereye koyuyoruz 1litre kadar su koyuyoruz kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz tencerenin ağzını da kapatıyoruz tuzunu da atıyoruz yarım saat dövmelerin açılmasını bekliyoruz yarım saat sonra tekrar ocağı açıyoruz eyer su kalmamışsa 2 bardak tekrar su koy suyunu çekene kadar pişir piştikten sonra bol nane koyuyoruz kapağını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Yoğurdu çırpıyoruz biraz tuz birazda su koyuyoruz dövmeye katıyoruz çorbamız hazır.
3. Yoğurtlu Soğuk Dövme Çorbası 08.04.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
2. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
3. Sonrasında un, kakao, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek 1-2 dakika daha çırpılır ve tabanı yağlanmış kare borcama kek harcı dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk kadar pişirilir.
5. Kekimiz pişince ilk sıcağı çıkması için alınır, bu sırada sosu hazırlanır.
6. Sosu için süt ısıtılır, kaynamasın sıcak olması yeterli. Diğer tüm malzemeler de eklenerek karıştırılır.
7. Bu süre zarfında ilk sıcağı da çıkmış olan kekimiz alınarak, üzerine hazırladığımız sos eklenir. Nefis ıslak kekimizi 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺Bu ve diğer tariflerim detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim, kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum☺ Sevgi ve sağlıkla kalın☺
Yumurtalı Sucuklu Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane yumurta
Tost yapmak için ekmek
Sucuk
Kaşar peyniri
Tereyağı

Yapılışı:
1. 1 tane yumurtayı kırıyoruz.Tost yapacağımız ekmeği kenarından kesiyoruz içini açıp yumurtayı sürüyoruz. Sucuk ve kaşar peynirini de yerleştirip kapatıyoruz ve tost makinasında pişiriyoruz. Sucuklar pişmeye başladığında dışına tereyağı sürüyoruz ve az daha kızartıyoruz.Afiyet olsun.
2. Yumurtalı Sucuklu Tost 08.03.2013 23:38 tarihinde güncellendi.
Kış İçin Üzüm Yaprağı Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar üzüm yaprağı
Yeteri kadar cam kavanoz

Yapılışı:
1. Üzüm yaprağının ve kavanozun kuru olmasına dikkat edin.
2. Yaprakları desteleyip 2-3 e katlayarak cam kavanoza sıkı bir şekilde basın.
3. Hava almaması gerek kapağını sıkıca kapatıp, güneş görmeyen yerde rengi dönene kadar muhafaza edin.
4. Dilediğiniz zaman yaprakları haşlayarak kullabilirsiniz.
Yoğurtlu Soğuk Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
10 su bardağı su
8 su bardağı sulu yoğurt
1/2 (yarım) çay sıvıyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1. 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şehriyeyi 8 bardak suyla haşlayalım, ocağı kapatınca içine bir bardak soğuk su dökelim.
2. Şehriyeler yapışmasın soğuyunca yoğurdu çırpıcıyla iyice karıştırıp şehriyenin içine katıp karıştıralım.
3. Kalın duruyorsa suyla istediğiniz derecede seyreltebilir siniz.
4. Sıvı yağı ve naneyi küçük bir tavada kızdırıp çorbamızın üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Portakallı Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker + yemek kaşığı
1 paket krem santi (sut ile cirpilmis)
2,5 sy bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı portakal suyu
2 portakal rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 kabartma tozu
1 vanilin
4 yumurta

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı tek tek çırpıyoruz. Şeker ilave edip rengi dönene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
2. Sırasıyla krem şanti, portakal suyu ve kabuğu, yağ ekleyip çırptıktan sonra sırasıyla un nişasta ve vanilin kabartma tozunu ekleyip çok çırpmayacak şekilde bir kaç dk çırpıp yağlanmış borcam veya kek kalıbına döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırınımızda 180° de pişiriyoruz. Kürdan testinden geçtikten sonra fırının sıcaklığında kapağı açık şekilde beklesin ki sönmesin. Gerçekten tadı ve kokusu harika afiyet olsun.
Serinletici Krem Şantili Mozaik Pasta (Dondurucuda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 avuç damla çikolata
1 adet muz

Yapılışı:
1. Önce krem şantiyi sütü azar azar katarak çırpalım içine bisküvimizi ufak ufak kırarak atalım.
2. 1 avuç damla çikolata ve dilimlediğimiz muzu da katarak krem şantiyle karıştıralım.
3. Uygun bir kaba streç film sererek koyalım dondurucuya atalım.
4. Yaklaşık 1 buçuk saat sonra üstüne meyve sosu sıkarak yada farklı süslerle süsleyerek servis edelim.
Tarçınlı Pofuduk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
3 buçuktan biraz fazla çay bardağı un
Tarçın (içine istediğiniz kadar)

Yapılışı:
1. İlk önce şeker ile yumurta büyük bir kapta köpük olana kadar çırpılır. Diğer malzemeler sırasıyla eklenerek çırpılır daha sonra istediğimiz kadar içine tarçınkoyuyoruz. Ben bu keki kelepçeli kalıp da yaptım. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koydum. Daha önce ısıtılmış 180° fırında 30 35 dakika kekimizi pişiriyoruz.
2. Tarçınlı Pofuduk Kek 17.08.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğsü(Kazandibi Şeklinde)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
120 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
2 adet damla sakızı ve üstüne tarçın

Yapılışı:
1. Margarini tencereye alın, unu ilave edip unun kokusu çıkacak kadar kavurun. Fazla kavrulmayacak yanık kokusu olmasın.
2. Ocağın altını kapatın, sütü una azar ilave edin. Topaklansada endişe etmeyin mikserle çırpabilirsiniz.
3. Unla, süt iyice karışınca ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak pişirin.
4. Pişerken içine damla sakızını atın. Pişirdiğiniz muhallebiyi kapatıp oda ısısına gelmesini bekleyin.
5. Fırın tepsisinin dibine şeker serpin. Ocağı yakın şeker kızarmaya başlayınca karıştırın ve sütü azar azar ekleyin, tepsinin her tarafına yayın.
6. Ocağı kapatın ve karamelanın soğumasını bekleyin.
7. Muhallebi en az 15 dakika göz göz olana kadar mikserle çırpın.
8. Çırptığınız muhallebiyi tepsiye döküp yaydıktan sonra ocağı yakın, tepside karamel yanlardan belirince kapatın ve soğumasını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra spatula yardımıyla katlayarak servis yapın ve üstüne tarçın serpin. Afiyet olsun.
Ton Balık Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 küçük kutu ton balığı ( 160 gr )
2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 küçük kutu mısır
1 küçük kuru soğan

Yapılışı:
1. Soğan minik şekilde doğranır.
2. Mısırın suyu tamamen süzülür.
3. Balığın yağlı suyu da biraz süzdürülür.
4. Hepsi bir kaba aktarılıp hafifçe karıştırılır.
5. Mayonez eklenir ve karıştırılır
Bol Çikolatalı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker (çok tatlı sevmeyenler 1 su bardağı da kullanabilirler)
3 paket(240gr) sütlü çikolata (kırmızı paketlerden)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı kakao
2,5 bardak un
1 su bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Margarini eritip sıcakken içine 3 paket çikolatamızı kırıp atıyoruz çikolata sosu yapıyoruz.
2. Bir kapta yumurtalar ve şekerleri iyice çırpıyoruz içine yaptığımız çikolata sosunu döküyoruz.
3. Düşük devirde çırpmaya devam ederken süt, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
4. İyice yağladığımız tercihen kelepçeli kalıba karışımımızı döküyoruz ve 180 derece fırında 1 saat (kürdanla kontrol edin uzunda sürebiliyor.) pişiriyoruz..
5. Tereyağı eritip içine 2 pk çikolatamızı kırıp üzeri için sosumuzu hazırlıyoruz kek pişince sosu da üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
6. Yeterli ılıklığa ulaşınca buzdolabına alabilirsiniz. üzerine isteğe bağlı fındık-ceviz kırığı dökebilirsiniz.
Yumurta Likörlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr şeker
5 yumurta
2 büyük kahve fincanı yumurta likörü
1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
250 gr un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıp en sona un ve kabartma tozu olmak üzere bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyorsunuz. Kek hamurumuzu yağlanmış bir kek kalıbına veya tepsiye döküp içi pişip üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Not: Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
3. Yumurta Likörlü Kek 09.04.2013 00:04 tarihinde güncellendi.
Cevizli Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tel kadayıf
125 gr tereyağı yada margarin
4 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı iri çekilmiş ceviz ( su bardağı 200ml klasik ölçüde 😊)

Yapılışı:
1. Tel kadayıfları 1 saat kadar buzlukta bekletip ufalarsak daha rahat ufalanıyor .Genişçe bir teflon tencereye yağı şekeri ve ufaladığımız kadayıf lari ekliyoruz .İyice pembelesinceye kadar kavuruyoruz sonra cevizleri ekleyip biraz daha karıştırıyoruz .Daha sonra soğumaya bırakıyoruz bir kenardamuhallebi yaparkende vanilin ve krema hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz (süt yumurta sarısı, şeker, un, nişasta ve şeker ) muhallebi kıvamında olunca kapatıyoruz ve ilk sıcağı çıkana kadar bekliyoruz .Yaklaşık 15 dk kadar ☺sonra içine krema ve vanilini ekleyip mikserliyoruz 😊pürüzsüz bir kıvam olmalı. En sonunda da borcama kadayıfların yarısını serpiyoruz .Üzerine muhallebi ve muhallebinin üzerine de kalan kadayıflari ekledikten sonra tatlımız hazır😊1 gün buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur ☺Afiyet olsun☺( muhallebilik kadayıf adında kavrulmuş kadayıf satıyorlar bugün ondan denedim daha rahat kollarımız ağrımıyor ☺sanırım artık hep alacam çok pratik oldu )
2. Cevizli Muhallebili Kadayıf Tarifi 26.05.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Güllü Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
3 su bardağı un
2.5 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tezgahın üzerine unu eleyip ve ortasını havuz gibi açıp üzerine pudra şekeri ve diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Diğer bir tarafta rendelediğimiz elmalara şekeri ekleyip karamelize olana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız hamurları merdaneyle açalım ve bardakla daireler çıkaralım. 5 daireyi dizelim ilk daireye elmalı harçtan koyarak rulo şeklinde yuvarlayalım ve ortadan keselim. Ortalarına ceviz batırarak 150 derecede pişirelim. Afiyet olsun…
2. Güllü Elmalı Kurabiye 08.04.2013 23:45 tarihinde güncellendi.
Taze Fasülye Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg taze fasülye
2 su bardağı sirke
1 su bardağı kaya tuzu
2 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Fasülyeleri ayıklayıp kaynar suya atıp bir taşım haşlıyoruz .
2. Sonra süzüyoruz.
3. Fasülyeler soğurken sarımsakları ayıklıyoruz.
4. Kavanozumuzun dibine bir avuç kadar sarımsak koyuyoruz.
5. Üzerine fasülyeleri dolduruyoruz. Aralara tekrar sarımsak ekliyoruz fasülyeler bitince kalan sarımsakları da en üste koyuyoruz
6. Tuzunu ,sirkesini de ekleyip üzerini su dolduruyoruz Ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde olmasını bekliyoruz 😊
Firik Bulgurlu Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım bardaktan 1 parmak az kırmızı mercimek
Çeyrek bardak yeşil mercimek
Çeyrek bardak firik bulguru
Çeyrek bardak bulgur
Çeyrek bardak pirinç
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak yahut bir fiske sarımsak granül
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Tencereye mercimekleri, bulgurları ve pirinçi alıp 1-2 çeviriyoruz.
4. Tuz ve karabiberini damak tadımıza göre ekleyip, suyu da koyup kaynamaya bırakıyoruz.
5. Büyük bir tencereye tereyağını alıp kavrulana kadar eritiyoruz.
6. Unu da ekleyip kavuruyoruz.
7. Salçayı ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
8. Suyu ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
9. Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğumuz tencereye sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.
10. 1 taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz
Kabuklu Minik Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Çok küçük boyda minicik patatesler 20-25 adet
1 çay bardağı su
Tuz
Karışık baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesleri çok iyi yıkıyoruz .Daha sonra yapışmayacak bir tencereye alıyoruz. Arada büyük kalan patatesler varsa ikiye bölmeniz iyi olacaktır. Suyu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bir kere kaynayınca altını en kısığa getirip 20 25 dakika pişmesini bekliyoruz. Suyu çekince çatalca kontrol ediyoruz .Daha sonra biraz sıvı yağ ekleyip baharatlarını da ekleyip karıştırarak kavuruyoruz. Acı sos ve ketçapla servis edebilirsiniz .Çok güzel oluyor şimdiden afiyetler olsun :)
2. Kabuklu Minik Patates Kavurması 12.03.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
Tahinli Pekmezli Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağından bir parmak eksik pekmez (dut, üzüm fark etmez)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
125 gr yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı sarısı (üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğunun rendesi
3-3,5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Önce tahin pekmez birbirine katılır iyice karıştırılır bir kenara bırakılır.
2. Hamur yoğurulacak kaba yağlar koyulur, el ile ezilir yoğurt, şeker eklenir, iyice krema gibi yapılır, kabarma tozu, limon rendesi eklenir, azar azar un katarak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
3. İster iki ister dörde bölünür, parçalar diktörgen açılır yarım santim kalınlığında olabilir, genişlik ise 20 cm gibi olursa daha rahat rulo olur.
4. Daha sonra tahin pekmez karışımı sürülür, ceviz serpilir biraz geniş yapmaya çalışarak dikkatlice rulo sarılır, tepsiye koyulur.
5. Hepsi bitince yumurta sarısına bir çay kaşığı pekmez katılarak üzerlerine sürülür, susam serpilir, 180 derece ısınmış fansız fırında 20- 25 dakika pişirilir, soğuyunca dikkatlice istenilen boyutta kesilir. AFİYET OLSUN.
Harika Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
125 gr margarin
3 fincan şeker
2 fincan pirinç unu
1 fincan nişasta
Yarın damla sakızı (falım)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle borcamın tabanına bir parmak kalınlığında kestiğimiz keki yerleştirelim.
2. Ardından tavuk göğsü için damla sakızı ve vanilya hariç tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişirelim.
3. Ocağın Altını kaparken vanilya ve damla sakızını koyup biraz erimesini bekleyelim. 5 dakika kadar mikserle çırpalım.
4. Borcama dizdiğimiz kekin üzerine dökelim.
5. Üzeri için çikolata sosunu hazırlayıp onuda borcama dökelim. Nefis pastanız hazır 2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra kare şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
Kek Saklı Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Dr. Oetker kakaolu puding
Dankek lokmalık kek çikolatalı

Yapılışı:
1. İlk olarak pudingi kaynaktan sonra 2-3 dk daha karıştırıp altını kısıp ara ara üstü kabuk bağlamaması gerektiği için sık sık karıştırıyoruz, sonra kaselerin içine keklerden 1 er 2 şer tane koyup pudingi bölüyoruz soğuduktan sonra da ters çevirip kek den bir tane alıp üstüne rendeliyoruz ve hazır afiyet olsun.
2. Kek Saklı Puding 02.11.2015 20:39 tarihinde güncellendi.
Çikolata Sosu Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi ufak bir tencereye koyup iyice karıştırıyoruz ve orta ateşe verip. 1-2 kaynar gelene kadar sürekli karıştırıp pişiriyoruz. En son mikserle karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. AFİYET olsun👌👌👌
2. Çikolata Sosu Nasıl Yapılır 12.11.2015 19:51 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pişmaniye
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 kase un
1 yemek kaşığı teremyağ
Küçük bi nohut büyüklüğünde limon tuzu
Kar yada buz kalıpları

Yapılışı:
1. Şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz kaynatmak için. Bir tavayada unumuzu alıyoruz ve unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kaynayan şerbeti 10 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu atıyoruz bu arada tepsimizi teremyağ ile yağlayıp tepsinin altına kar yada buz kalıplarını koyuyoruz.
3. Şerbet koyulaşıp köpürüp sarardığı zaman hemen alıyoruz ocaktan çok durursa şerbet acılaşır pişmaniye acı olur hemen ocaktan indirmek gerekiyor ve tepsimize döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve biraz soğuyup macun kıvamına gelince elimize alıyoruz( öncesinde elinize değdirmemeye dikkat edin yanabilir eliniz)
4. Kavrulan unumuzu yapacağımız tepsinin yada tezgahın üzerine döküyoruz ve macunu halka yapıp unun içine koyuyoruz.
5. Döndürerek koparmadan unu yedire yedire çeviriyoruz. 2 yada 3 kişiyle yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız.
6. Hamuru 2 yada 3 kişi kendine çekerek döndüre döndüre büyük bir halka olduğu zaman 8 işaretiyle hamurun bir halkasını diğerine geçiriyoruz ve tekrar döndürmeye devam ediyoruz.
7. Hamur tel tel olup pişmaniye kıvamına gelince ununu çırpıp gazete kağıdına seriyoruz, kuruması için ve soğuk yerde muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun
Muhallebili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp yaklaşık 10 dakika iyice kaynatalım.
2. İndirmeye yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatalım.
3. Büyük dikdörtgen borcama etimekleri dizip sıcak şerbeti kepçe ile üzerlerine dökelim.
4. İyice çekmesini bekleyelim.
5. Etimekler şerbeti çekerken bir tarafta muhallebiyi hazırlayalım. Vanilya ve margarin harici tüm malzemeyi devamlı karıştırarak pişirelim.
6. Koyulaşmaya yakın margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
7. Puding kıvamına gelince altını kapatıp iyice şerbeti çekmiş etimeklerin üzerine döküp muhallebiyi yayalım.
8. Dışarıda ılındıktan sonra buzdolabına alalım.
9. 4-5 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis edelim.
10. Servis ederken üzerine çikolata rendesi kullandım.
11. Dilerseniz şerbeti karamelize edip de yapabilirsiniz.
12. Ben genelde normal şerbet yapmayı tercih ediyorum. Afiyet Şeker Olsun :)
Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 köy biberi
4-5 adet yeşil biber
2 patates sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri yıkayıp kurutalım. (patlıcanları alacalı soyarak, uzunlamasına ortadan ikiye keserek tuzlu suda bekletelim)
2. Biberleri de uzun keselim. Sıvı yağı kızartma tavasına alıp, kızdıralım. Kızartma sırasıyla önce patates, sonra isteğe bağlı kabak, iyice kurulanmış patlıcan, ve son olarak da biberler olmalı.
3. Kızarttığımız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine, sarımsaklı yoğurdu dökelim. Ve kızartma yağından iki kaşık koyarak başka bir tavada da domates rendesi ve sarımsağı ilave ederek sosu hazırlayıp, kızartmanın üzerine gezdirerek servis yapalım. Ekmeğinizi bandırıp bandırıp yiyin gari 😀😋
Pudingli Kekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 subardağı tozşeker
2, 5 subardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurta ile şekeri 3-4 dk mikserle çırpın yağı sütü ekleyin tekrar çırpın, kabartma tozu ,vanilyayı ,una katıp azar azar ekleyin güzelce beş dk çırpın, yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirin, fırından çıkınca soğumaya bırakın üzerindeki kekin kabuklarını alın bir çay bardağı süt ile ıslayın ,diğer vanilyalı pudingi sütle koyu bir kıvamda pişirin ,kekimizi tam ortasına dökün etrafına yayılıyor üzerine Hindistan cevizi serpin 10 dk soğumaya bırakın diğer tarafta kakaolu pudingi sütle pişirin üzerine gezdirerek dökün, yarım saat soğumaya bırakın krem şanti ile sütü çırpıp süsleyelim rende çikolatayı serpelim, dilimleyerek servis yapalım,dondurma ile çok nefis oluyor afiyet olsun.
2. Pudingli Kekli Pasta 29.06.2016 18:22 tarihinde güncellendi.