Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Paşazade Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük patates
1 çay bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Önce köfteyi yapalım. Bir kaba kıymayı, bayat ekmek içini, tuzunu, karabiber ve pulbiberini koyup soğanı rendeleyip, maydanozunu çok ince doğrayıp yoğuralım.
2. Nohut kadar köfteler yapıp unlanmış bir kapta biriktirelim.
3. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağla hafifçe kızartalım. Şimdi çorba kısmına geçelim. size öyle bir püf noktası vericemki meyanesinin kesilme riski yok. derin bir tencereye yoğurdu, yumurtayı unu bir bardak su ekleyerek iyice çırpalım.
4. Sonra 6 subardağı daha su ekleyip ocağa alalım (meyaneyi bu şekilde yaparsanız hem yumurta kokusu olmaz hemde asla kesilmez). kaynayıncaya kadar başından ayrılmadan karıştıralım.
5. Kaynayınca içine küp şekli (ufak) doğranmış patatesi ve kızartılmış köfteleri ekleyelim.
6. Patatesler biraz yumuşayınca haşlanmış nohutları ekleyip biraz daha pişirelim tuzunu ekleyelim. En son bir tavaya yağları koyup naneyi yakalım. pişen çorbanın üzerine dökelim. Afiyet şifa olsun efendim.
Çikolatalı Tarçınlı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı ince kırılmış ceviz içi
1 adet rendelenmiş havuç
2 çay kaşığı toz tarçın
1 fincan damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak 3 yumurtayı kırıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine bir su bardağından bir parmak eksik toz şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyorsunuz.
3. Krema kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı sütü ekliyoruz.
4. Ardından rendelenmiş havucu, ceviz içini, damla çikolatayı ekledikten sonra malzemeler birbirine karışacak kadar karıştırıyoruz.
5. Sonra yavaş yavaş unu ekleyip üzerine kabartma tozu, vanilyayi ekledikten sonra akışkan bir hamur elde ediyoruz.
6. Fırını önceden 160 derecede ısıtıyoruz yaklaşık 25-30 dakika içinde kontrollü olarak pişiriyoruz. Ben kek kalıbı yerine muffin kaplarına döktüm bu karışımı 😉çünkü okula giden oğlumun beslenmesine koyuyorum. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ❤️❤️❤️Not:Bu tarifle 28-30 adet muffin kek çıktı 😍
Fırında Kremalı Tavuk Göğsü (Sahne Hähnchen)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 – 1000 gr tavuk göğsü
1 soğan
biraz sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bardak sıcak suya
1 çay kaşığı tavuk bulyon veya yenibahar
200 ml krema (Schlagsahne)

Yapılışı:
1. Soğanı halka şeklinde doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda kavuruyoruz.Sarımsakları ezip veya doğrayıp içine ekliyoruz. 2 dk karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Salça ve baharatları ekliyoruz .Bir karıştırıp tavuk bulyonlu suyu ve kremayı ekliyoruz. 1-2 dk pişirmeye bırakalım.Etlerin genişliğine göre güvece veya borcama etleri yerleştiriyoruz. Elde ettiğimiz kremalı sosu etlerin üstüne döküyoruz ve 35 dk 200 ° derecede ısınmış fırına atıyoruz. Yanına pilav yapmanızı tavsiye eder .Afiyet olsun derim.
2. Fırında Kremalı Tavuk Göğsü (Sahne Hähnchen) 16.01.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Hazır Kekten Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu ya da sade hazır kek (Ben sade kek kullandım)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket (400gr) labne peyniri
2 tatlı kaşığı sade nescafe
1 fincan sıcak su
2 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için küçük paket kakao

Yapılışı:
1. 1 fincan sıcak su, 2 tatlı kaşığı şeker ile nescafe karışımı hazırlanır.
2. Kekin tabanını servis tabağına koyun ve hazırlamış olduğumuz kahve karışımı ile keki ıslatın.
3. Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Muhallebi ılınınca içine labne peynirini ilave edilip mikserle çırpın. Kremanızın rengi beyaz olacaktır.
5. Önceden ıslatımış kekin üzerine muhallebinin yarısı koyun ve arasına kakao serpin.
6. Kekin üst kısmı da kahve ile ıslatılır ve muhallebi üzerine döküp düzeltin.
7. Soğuduktan sonra servis yapılıncaya kadar buz dolabında bekletin.
8. Servis yapılmadan önce üzerine çay süzgeci yardımı ile kakao serpilir.
9. Dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.
Yaralar Lekeler İçin Doğal Mucizevi Krem
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr bal mumu
1 fincan zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bal mumu cam kavanoza koydum sıcak su dolu kabin içinde eridi.
2. Sonra zeytinyağı ilave ettim 15 – 20 dakika sonra donuyor sürmesi biraz zor oluyor.
3. Verdiğim ölçü şart değil kremsi kıvama getirin yeterli olacaktır.
Margarinsiz Mozaik Pasta (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
5 kaşık şeker
80 gram bitter çikolata (iki tane kattım daha lezzetli olsun diye)
3 çay bardağı süt
3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Acil gelen misafirler için kurtuluşunuz olacak çok pratik bir tarif, diffirizde muhafaza olunduğu için bozulma ihtimali hiç yok, öncelikle çikolatayı benmari usulü eritilir. Bir leğene süt, şeker, kakao ve erittiğimiz çikolatayı koyup elimizde şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz, ardından bisküvileri elimizde kırıyoruz. Katı bir kıvamında alması gerekiyor sonrasında poşeti çarşaf gibi açıyoruz içine koyup sıkıştırıyoruz ve yuvarlıyoruz yada üçgen şekli verip diffirize kaldırıyoruz.Acil misafir geldiğinde yada servis yapacağımız zaman çıkarttım dilimliyoruz.Benim buzdolabımdan hiç eksik olmaz şiddetle tavsiye ediyorum. .Şimdiden afiyet olsun ☺
2. Margarinsiz Mozaik Pasta (Resimli) 10.03.2016 07:36 tarihinde güncellendi.
Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı kakao (Tepeleme )
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip çırpın un, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek ekleyin.
3. Daha sonra kalıbınızı sana yağla yağlayın ve üzerine un serpin (daha kolay çıkmasını sağlayacak) karışımın yarısını kalıba dökün.
4. Diğer yarısına kakao ekleyip çırpın ve kalıba dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Kelebek Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao(hamurun yarısına)
2. 5 – 3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Ağızda dağılan kıvamda, nefisss bir kurabiye tarifidir. Hem de kelebek şeklinde. Çocuklarında büyüklerinde severek tüketeceği lezzeti mükemmel bir tarif. Günlerce dursada bayatlamama, sertleşmeme gibi bir özelliği olması nedeniyle en çok tercih ettiğim kurabiye hamurum budur, sizlere de tavsiye ederim;)
2. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Son olarak kontrollü bir şekilde azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Şimdi hamurumuzu ikiye bölelim. Bir tanesi beyaz kalsın, diğer hamura iki yemek kaşığı kakao ekleyip yoğuralım. İki yağlı kağıt arasında merdaneyle beyaz hamuru inceltelim. Diğer taraftada kakaolu hamuru inceltip beyaz hamurun üzerine koyup kenarlarını eşitleyelim. Hamuru rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt içerisinde dolaba kaldıralım. Buzluk kısmına ya da normal kısmında yarım saat bekletelim. (Keserken düzgün kesilmesi açısından bu önemli) şimdi ruloyu dolaptan alalım ve ortadan ikiye keselim. İki ruloyuda bitiş yerleri yukarı gelecek şekilde birleştirelim. Bitiş yerleri yukarı gelen kısımlar antenlerini oluşturacak. Resimlerden ne demek istediğimi anlayacaksınız;) şimdi 1 parmak aralıklarla birleştirdiğimiz ruloları keselim. Anten kısımlarını biraz yukarıya doğru kaldırarak tepsiye dizelim. Kestiğimiz hamurların kenarlarından iki parmağımızla bastırıp fotoğraftaki gibi kelebek şekli verelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fazla kızartmadan beyaz kalacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun ;)
3. Kelebek Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda) 18.04.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Kurabiye Peynirli Dereotlu Kıyır Kıyır İçi Dolgulu Poğaça Edasında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı mahlep (şart değil)
2. 5 su bardağı un (500 ml)
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İç malzemesi ayrı bir kap da hazırlanır. Dereotu küçük küçük doğranır, peynir parçalanır karıştırılır.
2. Un hariç bütün malzemeler eklenir, yoğurulur.
3. Un kontrollü olarak eklenir. (Yaklaşık 2. 5 su bardağı 500 ml kadar kullandım )
4. İstenilen büyüklükte hamurdan alınıp el ile açılıp şekil verilir ve kapatılır.
5. Yumurta sarısı bir fırça ile sürülüp üzerine çörek otu, susam serpilir.
6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Perişan Kurabiye- Kopar At Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı nişasta
2-2, 5 su bardağı elenmiş un
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
1 silme tatlı kaşığı kadar tarçın
1 portakalın kabuğunun rendesi
Fındık
Kuru üzüm
Ceviz
Portakalın suyundan da bir miktar koyulabilir

Yapılışı:
1. Fındık, ceviz, kuru üzüm hariç tüm malzemeler güzelce yoğurulur.
2. Tabi unu kontrollü olarak ilave etmekte fayda var.
3. Daha sonra fındık, ceviz, kuru üzüm koyularak hamura karışması sağlanır.
4. Tepsiyi yağlamadan hamurdan kopararak kurabiyeler tepsiye dizilir.
5. 180 derece 30-35 dakika kontrollü olarak pişirilir. 20 adet kurabiye çıkmaktadır.
Teremyağlı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı fıstık içi yada tozu
2 yemek kaşığı şeker
Teremyağ
Kaymak

Yapılışı:
1. Yufkamızı tezgaha yayıyoruz ve eritmiş olduğumuz teremyağı üzerine sürüyoruz ardından üzerine yaprağı yayıyoruz ve tekrar tereyağımızı sürüyoruz.
2. Yaprağımızı da üzerine serdikten sonra tekrar teremyağ sürüyoruz bir kapta fıstık içini ve şekeri karıştırdıktan sonra yufkamızın ortasına yayıyoruz.
3. Üzerine kaymak ekliyoruz.
4. Daha sonra zarf şeklinde kapatıyoruz, tavamıza biraz teremyağ ekliyoruz. Katmerimizi tavamıza aldıktan sonra iki tarafını da kızartıyoruz.
5. Sonra servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz üzerine fıstık ekleyerek süsleyebilirsiniz ve sütle servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ☺️
Mis Gibi Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı +yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 çorba kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı +yarım su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm İslam aleminin ramazan ayı mübarek olsun. Bu tarifi 40 fırın ekmek ten görüp denedim. Benim gibi gurbette yaşayanlar yada ekmeğini evde yapmak isteyenler eminim çok beğeneceklerdir. Tarif zor değil fakat emek ve zaman isteyen bir tarif.Gelelim tarifimize1 su bardağı un bir çay kaşığı maya yarım su bardağı su ile yumuşak bir hamur yapalım. Oda sıcaklığında bir saat mayalansın. Daha sonra 3, 4 saat buz dolabında mayalayalım.Sonra buz dolabından alıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim.Daha sonra kalan 3 buçuk bardak unumayayı tuzu pekmez su süt ve sıvı yağ ilave edip yumuşak ele yapışan cıvık bir hamur yoğuralım. Tekrar mayalanmaya bırakalım bir saat kadar. Sonra iki fırın tepsisini üst üste yada fırın taşını fırına koyalım. 250 derecede ısıtalım. Yağlı kağıdı bolca unlayıp hamuru iki yada üçe bölelim. Elimizi arada suyla ıslatıp tırnaklarla sekil verelim. Üzerine yumurta sarısı yoğurt ve suyu karıştırıp sürelim. Çörek otu ve susam atıp 10 dk. Dinlendirelim. Fırının alt arka kösesine dayanıklı bir kaplama sıcak su koyalım. Pideleri yağlı kağıtları birlikte sıcak tepsiye alalım. 250 derecede 15 dakika pişirelim. Pideler Fırından cıkınca bir on dk. Bir beze saralım. Rabbim oruçlarınızı kabul etsin.Afiyet olsun.
2. Mis Gibi Ev Yapımı Ramazan Pidesi 10.06.2016 21:45 tarihinde güncellendi.
Bahçe Ispanağımdan Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Malzemeler ile ne çok sert nede yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcını soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz .
3. Pembeleştikten sonra salça ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz ve sıcak sıcak yıkayıp doğradığımız ıspanağa ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
4. Ispanaklar iyice yumuşuyor .
5. Hamurdan istediğimiz büyüklük de bezeler alıp açıp iç harcımızı koyup tavada pişiriyoruz.
6. Ben kaşar peyniri de koydum üstüne dilerseniz beyaz peynir kaşar peynir de koyabilirsiniz harca daha lezzetli olur.
Çiçek Ekmek (Tam Buğday Ve Beyaz Un Karışık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt veya yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığından biraz az şeker
1 adet kuru maya
Tam buğday unu ve beyaz un

Yapılışı:
1. Maya ,su ve seker su bardağına koyulur maya üste çıktığında hamur yoğurulacak kaba aktarılır ve diğer malzemeler koyulur. Unu yarı yarıya tam buğday ve beyaz unu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Mayalanması için 1 saat bekletilir(üzerine kapak kapatıp beze yoğurt mayalar gibi sarıp kapatın)yuvarlak tepsiye veya yuvarlak borcama yanmaz kağıt serilir ve top top yuvarlak yapıp koyulur. 30 dk da tepsi de bekletilir sonra 200 derece fırında Kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.
2. Çiçek Ekmek (Tam Buğday Ve Beyaz Un Karışık) 18.08.2016 21:55 tarihinde güncellendi.
Çalmaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bu benim ve karadenizlierin çocukluğunun vazgeçilmezidir.İlk önce sütü, suyu, şekeri ve unu bi tencerede topak olmayacak şekilde kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Dikkat!! Malzemeyi az tutarsanız yada çok kalırsa çok katı olur. Çalmaç biraz akışkan kıvamda olmalıdır. Kaynadıktan sonra bir tabağa alıyoruz üzeri için tereyağı ve tuzu yakıyoruz. Tereyağının biraz yanması lazım tadı daha güzel oluyor emin olabilirsiniz. 😊İsterseniz mısır unu ve pekmez ile de yapabilirsiniz. O şekilde de çok leziz oluyor.Afiyet Olsunn 😄😄
2. Çalmaç 15.06.2016 15:46 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Mercimek Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet tavuk bulyon
1 adet küçük boy patates
1 litre sıcak su
Karabiber tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Düdüklümüze yağlarımızı koyup eritiyoruz ve bulyonumuzu da atıyoruz iri doğradığımız soğanları kabuğu soyulmuş patatesleri ilave ediyoruz.
2. Daha sonra yıkanmış mercimekleri ilave edip kavuruyoruz.
3. Sıcak suyu ilave edip baharatlarımızı atıyoruz ve düdüklümüzü kapatıyoruz ve orta ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.
4. Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz bir taşım daha kaynatıyoruz ve servis ediyoruz.
5. Üzerine pul biberli yağımızdan gezdiriyoruz. Afiyet olsun
Cızbız Kasap Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram orta yağlı kuzu kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
4 dilim ekmek
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 çay kaşığı kimyon
Yarim tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce ekmeği suya ıslayıp yumuşayınca iyice suyunu sıkıp soğan, sarımsak ve maydanozla rondo da çekiyoruz.
2. Kıymanın üzerine yumurtayı kırıp iyice karıştırıyoruz.
3. Rondo da ki malzemeyi ve baharatlarla karbonat ve tuzu kıymamıza ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. İstediğimiz büyüklükte köfteleri hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz.
5. Kızartmadan önce buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
6. Sonra orta ateşte ısınan yağda fazla karartmadan kızartıyoruz. Bu tarifle 35 civarı köftemiz oluyor. Bol sağlıklı günler dilerim.
Damla Sakızlı Kedi Dili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1. 5 su bardağı süt kedi dilini ıslatmak için
1 paket damla sakızlı muhallebi
Yarım paketten biraz az sanayağ muhallebi için
Çikolatalı sos üstüne
Kremşanti (1 su bardağı süt)
Hindistan cevizi süslemek için

Yapılışı:
1. İlk olarak borcama kedi dilini sütle ıslatıp diziyoruz.
2. Muhallebiyi yapıyoruz.
3. Muhallebi kaynarken içine sanayağ katıyoruz.
4. Sanayağ eriyene kadar pişiyoruz ve biraz dinlendirip mikserle çırpıyoruz.
5. Soğuduktan sonra borcama döküyoruz ve dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Üstüne krem şanti yapıp döküyoruz. Bol hindistan cevizi döküyoruz ve çikolata sosunu döküyoruz. En son olarak afiyet olsun😊
Yalancı Kadın Budu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram köftelik kıyma
2 çay bardağı pilav ( yemekten artmış pilav olabilir)
1 kuru soğan
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Yoğurma kabına kıyma, yumurta, soğan, maydanoz, galeta unu, pilav ve baharatlar katılarak yoğurulur. Eğer ele yapışıyorsa galeta ile kıvam ayarlanır. En az yarım saat buzdolabında bekledikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verilir. Önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartılır. Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Yalancı Kadın Budu Köfte 02.04.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Tepsi Kebabı ( Şipşak Kolay Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet kırmızı biber
5 adet yeşil biber
2 adet domates ( biri iç harç için biri üzerine)
1 orta boy bi küçük boy soğan
Bir tutam maydanoz
Bir  kaşık dolusu biber salçası ( domateste olur)
Tuz
Kırmızı biber
Pul biber
Kara biber
Kekik

Yapılışı:
1. Büyük soğanı ,biberleri ,maydanozu, kıyma hariç bütün malzemelerimizi iç hazırlamak için robotta çekiyoruz.
2. Daha sonra kıyılan içimizi kıymayla buluşturup yoğuruyoruz.
3. Karıştıktan sonra yağlı kağıdın üzerine uygun bir tepsiye elimizle yayıyoruz.
4. Üzerine yeşil biber küçük soğan ,domates, doğrayıp yerleştiriyoruz ve 200 derece fırına üstü kızarana kadar pişiriyoruz .
5. Lokantadakiler gibi lezzetli oluyor afiyet olsun.
Makarna (Az Salçalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket makarna
3 su bardağı su
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar. 😊Tarifimize önce suyu bir tencereye alıyoruz sonra o suya çok az tuz ve pul biber koyuyoruz. Su biraz kaynadıktan sonra makarnaları suya ilave ediyoruz sonra ocağın altını sonuna kadar kısıyoruz yavaş yavaş kaynaması için makarnaları 10 dk gibi bir sürede pişiriyoruz sonra sosunu hazırlıyoruz..Sosun içine salçayı koyup yağı ilave edip karıştırın sonra diğer baharatları ilave edip karıştırın makarnayı ocaktan aldıktan sonra süzgeçten geçirin ama su tutmayın sosu makarna kaynattıgımız tencereye koyup ocağa alın salça kokusu gelene kadar karıştırın ve makarnaları ilave edip ocağın altını kapatın sonra makarnayla sosu karıştırın tencerenin kapağını kapatıp azıcık bekletin.
2. Makarna (Az Salçalı) 15.09.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
Naneli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarının bir tanesi üzerine sürmek için)
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtamızı iyice çırpıyoruz.
2. Sırayla yoğurt, sıvı yağ, tereyağı ve rendelenmiş peynirimizi ekliyoruz.
3. Nane ve tuzu da ekleyip, iyice çırpıyoruz.
4. En son un ve kabartma tozumuzu ekleyip, 2-3 dakika yoğuruyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde kopardığımız parçaları yuvarlayıp koyuyoruz.
6. Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp, 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Krep Sarma (Muzlu,Cevizli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı ıspanak püresi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
Sıvı yağ(tavayı yağlamak için)

Yapılışı:
1. Evet ıspanak püresi ve kakao hariç diğer bütün malzemeleri karıştırıp çırpalım.
2. Daha sonra hamuru ikiye bölüp birine ıspanak püresi diğerine kakao karıştıralım.
3. Krep tavasına önce kakaolu hamuru zikzak şeklinde dökelim sadece 2 saniye pişmesi yeterli daha sonra ıspanaklı hamurdan döküp yayalım.
4. Önünü arkasını güzel bi şekilde pişirelim.
5. Kaldırdıktan sonra soğumasını bekleyelim.
6. Krem şantiyi çırpalım ve buzdolabında soğuması için bekletelim.
7. Krep soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürelim.
8. Uç kısmına cevizi serip üzerine ufak doğranmış muzu bırakalım ve portakal kabuğunu üzerine serpiştirelim.
9. Rulo şeklinde saralım.
10. Yaklaşık 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip üzerine çikolata sosu gezdirelim.
Fındıklı Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki margarine yumurta, yoğurt, kabartma tozu, şeker ve azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak bir hamur yapın. Yani kulak memesi yumuşaklığında olacak.
2. Hamurun üstüne nemli bez örtün ve 30 dakika dinlendirin.
3. Fındığı iri bir şekilde robottan çekin. İçine şeker ve tarçını ilave edin.
4. Dinlenen hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir parçayı küçük bir tepsi büyüklüğünde açın.
5. Açılan hamurun üstüne fındıklı harcı serpin, rulo şeklinde sarın ve iki parmak genişliğinde kesin.
6. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Un Kurabiyesi Pastane Usulü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
8 yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya
4 4, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar ben geldimm😀😀😀😀şimdi öncelikle bu tarif elticiğimin tarifi. Bayılarak yapıp yiyoruz şişiyoruzzz🙅🙅🙆🙆🙆🙆çok tarif denedim bunun kadar lezzetlisini hiç yapmadım tutmadı istediğim gibi hiç olmadı. Öncelikle bu tariften gerçekten 2 tepsi kurabiye çıkıyoruz. İstediğiniz kalıpla yapabilirsiniz. Benim kalıplarım .Çok büyük değiller. Tek lokmalık ağzımıza atmalık kurabiyelerrr oluyor. Biz durumdan memnunuz😊😊😊😊Yukarıdaki tarif 1 ölçüdür. Gerçekten çok fazla çıkıyorum .Ben yarım ölçü yaptım. 1 tepsi oldu fakat adet olarak fazlaydı. Sayamadım. Fotoğraf eklediğimde siz sayın lütfen :) bu arada firınımı merak eden arkadaşlar vardı. İnşallah anlaşılıyordur resimden onunda resmini çekmiş oldum :)
2. Gelelim yapılışına. öyle aksiyonlu bir şey değil. Tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Ama ne oklava ne merdane kesinlikle açılmıyor nişastadan dolayı fotoğrafta göreceksiniz. Ben parçalar koparıp elimle bastırıyorum. Kalıpla kesiyorum. Çok uğraşıyorum ama değiyor sonunda😊😊 tüm kurabiyelerimize şekil verdikten sonra 200 derecede alt üst turbo bölümünde hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Asla kızarmasın. Altını kontrol edin .Krem rengi olduysa olmuştur üzerine dokunun .Yumuşak gelebilir .Korkmayın alın .Hemen o beklerken soğurken kendini toparlar :)
3. Un Kurabiyesi Pastane Usulü 03.04.2016 21:08 tarihinde güncellendi.
Elmalı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 havuç
1 elma
1 tutam maydanoz
Limonsuyu, tuz ve zeytinyağı

Yapılışı:
1. 🌹Bismillahirrahmanirrahiimm. Lezzetli ve bir o kadarda kolay bir salata tarifim var arkadaşlar sizlere.Havuçları ve elmayı yıkayıp, soyuyoruz ve rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. Maydanozuda doğrayıp, tuzunu, zeytinyağını ve limon suyunuda katıp karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruzz😄
2. Elmalı Havuç Salatası 19.01.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Palize
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 şu bardağı şu
2 tepeleme dolu yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt ( renk vermesi için )
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tenceremize tüm malzemelerimizi ölçülerine göre koyar hiç durmaksızın karıştırıyoruz.
2. Muhallebi kıvamına gelincede altını kapatıp kaselerimize koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan palizemizin üzerine süslerini de atıp servis yapıyoruz. Şimdiden afiyet olsun 🤩🤩💫