Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meyve Soslu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığıda mavi haşhaş
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet yapılır.Küçük bir tencereye 1. 5 su bardağı şeker2 su bardağı su eklenir.
2. Karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başlayan şerbete 4. 5 damla limon suyu damlatıp 10 dk kısık ateşte kaynatılır.
4. Ilık hale gelmesi için dinlendirilir.
5. Kek için tüm malzeme çırpma kabına alınır.
6. Tüm malzeme iyice karışıncaya kadar çırpıcı ile çırpılır.
7. Yağlanmış ve un serpilmiş tart kalıbına dökülür.
8. 180 derecelik fırında 20 dk pişirilir.
9. İyice soğumuş olan keke ılık şerbet dökülür.
10. Kek şerbeti çektiğinde kalıbın üzerine tabak kapatılır dikkatlice ters çevrilir.
11. Meyve sosu üzerinde yazdığı şekilde pişirilir.Tatlının üzerine dökülür.İsteğe göre süslenir.
Bebek Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet hurma
6-7 adet gün kurusu
1 çay bardağı kuru üzüm
3-4 tane ceviz içi
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı bal  +1
1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
1 çay bardağı kepekli tahıl gevreği
Bir kaç tane kağıt helva

Yapılışı:
1. Önce cevizi, tahıl gevreğini ve hindistan cevizi ununu sonra meyveleri miksere koydum ve hepsi ezilene kadar çektim.
2. En son bal ve pekmezi ekledim tekrar hamurlaşana kadar çektim.
3. Streç folyonun arasında merdaneyle inceltip kalıpla kestim ve iki tarafına kağıt helvayla kapattım. Benim elimdeki malzemeler bunlardı, siz tabi ki bebeğinizin ayına uygun değiştirebilirsiniz. Ben fazla yapıp buzluğa atıyorum ihtiyaç oldukça çıkarıyorum. Afiyet olsun💙@roni_bebek
Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Baharatlı Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
1 çay bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 adet tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Önce tavukları kuşbaşı doğrayıp baharatlar, yağ ve sütle birlikte yaklaşık 1 saat buz dolabında marine ediyoruz.
2. Diğer tarafta patlıcanları ocakta yada ızgarada közleyip biraz soğuduktan sonra kabuklarını alıyoruz.
3. Patlıcanı hafif doğrayıp ezilmiş sarımsak ve yoğurtla karıştırıyoruz.
4. Patlıcan iyi pişerse zaten çatalla bile kolayca parçalanabilir.
5. Bu karışımı bir kenarda bekletiyoruz.
6. Tavukları şişe dizip ızgarada pişiriyoruz. Patlıcan ezmeyle birlikte servis yapıyoruz.
Fındıklı Reçelli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı hamuruna katılacak, beyazı üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı toz şeker
250 gram tuzsuz tereyağı ya da 1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limonun kabuğunun rendesi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşatılmış yağımız, bir yumurtanın sarısı, şeker ve limon kabuğu rendesini bir kapta karalım. Unumuzu elekle azar azar ilave edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da unla beraber karışıma ekleyip ele yapışmayacak derecede bir hamur elde edelim.Bu aşamadan sonra hamurdan ufak parçalar koparıp küçük bezeler yapalım. Yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bu bezeleri koyalım. Bütün hamur bittikten sonra bezeleri önce yumurta akına ardından da dövülmüş fındığa batırıp tepsiye uygun aralıklarla dizelim. (Yanınızda yardımcı olacak birisi varsa siz bezeleri yaparken bu batırma işlemlerini yapabilir. Ancak tek yapıyorsanız anlatılan şekilde bütün hamurun bitmesini beklemenizde fayda var. Elinize yapışabilir. ) Son olarak bir çay kaşığının arka ucu yardımıyla bezelerimizin üzerine -piştikten sonra reçellerimizi koyacağımız- oyuklar açalım.180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirelim.Fırından çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra kurabiyelerin üzerindeki oyuklara istediğimiz reçellerden birer çay kaşığı koyalım ve afiyetle yiyelim.
2. Fındık yerine ceviz, badem vb de kullanılabilir ancak onlar daha çabuk yanıp kararacaktır.Reçel yerine ise bal, çikolata vb rahatlıkla tercih edilebilir.Bu tariften bir fırın tepsisi kurabiye çıkmaktadır.
3. Fındıklı Reçelli Kurabiye 23.10.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Ekmek Arası Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bütün ekmek

Yapılışı:
1. Evde bulunan bayat ekmeği değerlendirmek istedim .Ortaya farklı kolay lezzetli bir tarif çıktı :)Ekmeği önce uzunlamasına sonra yanlamasına kesiyoruz .İçine fırça ile sosumuzu güzelce her yerine gelecek şekilde sürelim daha sonra iç malzemesini aralara yerleştirelim ve folyo ile her tarafını kapatalım.Önceden ısıtılmış fırında 200° de yirmi dakika açmadan pişirelim. Kaşar peyniri eriyen ve diğer malzemeleri pişen pizzamızın folyosunu açıp kenarlarına tereyağ sürüp beş dakika daha pişirelim.Çtır çıtır ekmek arası pizzamız hazır.
2. Çıtır olmasını istemiyorsanız tereyağı sürdükten sonra folyoyu geri kapatınAfiyet olsun :)
3. Not. Folyoyu açıp kontrol edelim eğer pişmeyen malzeme varsa ona göre biraz daha bekletebilirsiniz. Fırın süresinde farklılık gösterebilir.
4. Ekmek Arası Pizzam 21.12.2015 10:06 tarihinde güncellendi.
Japon Usulü Cheesecake - Japanese Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 çok tepeleme olmayan yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta sarısı
1 adet tam yumurta
200 gram labne peyniri
200 gram condensed milk (süt reçeli)
1 yemek kaşığı limon suyu (kek harcına)

Yapılışı:
1. Labne peyniri, benmari usulü eritilir.
2. Eriyen peynir, pürüzsüz bir şekle gelene kadar çırpılır.
3. 3 yumurta sarısı  ve 1 tam yumurta ve 200 gr condensed milk (süt reçeli) ayrı bir kapta çırpılır ve ılınmış olan krem peynirle birleştirilip, tekrar çırpılır.
4. Bir tavada sıvı yağ kızdırılıp, elenmiş un içine atılır ve un macun kıvamını alana kadar karıştırılır. Dikkat unu sakın kavurmayın !!!!
5. Macun şekline gelmiş un soğuyunca, labne peynirli yumurtalı karışıma eklenir.
6. 1 yemek kaşığı limon suyu da eklenir ve tekrar mikserle çırpılır.
7. Diğer tarafta, 3 yumurta beyazına 1 yemek kaşığı limon suyu ve 5 yemek kaşığı şeker eklenerek, mikserin yüksek hızında karıştırılır.
8. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde kıvama gelince, içine daha önceden hazırladığımız unlu karışım iki kerede eklenerek, yumurta beyazları söndürülmeden hep aynı yöne doğru karıştırılır.
9. Eveet cheesecake karışımımız hazır. 9 inch’lik ya da 22 cm’lik yuvarlak, kelepçeli kek kalıbının her yeri tereyağı ile yağlanır.
10. Kalıbın altı ve kenarları, içine su girmemesi için, alüminyum folyo ile kaplanır.
11. Karışım kalıba dökülür, tezgaha vurularak hava kabarcıkları yok edilir.
12. Bir tepsiye sıcak su doldurulur. Kek kalıbı içine oturtulup, LÜTFEN BURAYI DİKKATLİ OKUYUN🙌🏻 önceden ısıtılmış 150 derece ya da Amerika için 300 fahrenhaytta, 30 dk pişirilir. Fırının kapağını hiç açmadan, derecesi değiştirilir. 130 derece ya da Amerika için 270 fahrenhaytta, yaklaşık 85 dakika pişirilir.
13. Kalıptan çıktıktan sonra, iyice soğutulur.
Lokmalık Kesme Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbeti önceden kaynatıp soğutun hazır olsun.
2. Hamur malzemesini bir kaba alarak eviz elde yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekliyelim yumuşak bir hamur olacak.
3. Daha sonra hamurdan mandalin büyüklüğünde toplar alıp parmak eninde yuvarlayalım
4. Biraz irmik serpil en son itmekle yuvarlayın. Dışına yapışsın ibrikler ben birer parmak kadar uzunluğunda verev kestim siz istediğiniz gibi kesebilirsiniz.
5. Tepsinize sıralayıp 175 derece fırında 20 dk. pişiriyoruz kızarmamasına dikkat edin.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbete batırıp çıkarın ve tepsiye sıralayın. ben dondurma ile servis ediyorum. deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kahve Yanı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ (sade olandan)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra hafif ılık olacak şekilde pudra şekerine bulayıp servis ediyoruz.
2. Kahve Yanı Kurabiyesi 06.06.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Enfes Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
9-10 adet tavuk pirzola
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Köri
Kekik

Yapılışı:
1. Tavukları derisinden ve kemiklerinden ayırıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve yıkayalım.
2. Süzgece alıp suyunu süzdürelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
3. Tavuğu büyükçe bir tabağa alıp kekik hariç bütün malzemeleri tavukla birlikte karıştıralım.
4. Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Pişireceğimiz tavaya hazırladığımız tavuğu koyalım.
5. Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirelim.
6. Ocaktan indireceğimize yakın kekiği de katalım.
7. Tavukları dağıtmadan ara ara karıştırmayı da unutmayalım.Çok lezzetli bir yemek yanına pilav ya da püre yapabiliriz. Ben kızarmış biber ve patates eşliğinde servis ettim.
Gnocchi (nyoki) Boş İtalyan Mantası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy haşlanmış patates
2 yumurta
2 su bardağı un
Tuz
Muskat cevizi,
Peynir(eski kaşar veya permesan)

Yapılışı:
1. Haşlama patatesleri blendırdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz. Sonra yumurta, tuz, muskat rendesi ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapıyoruz ve buzdolabına girebilecek düz bir kaba alıp dolapta 30 dk bekletiyoruz.
3. Bu arada gnocchi üzerine kullanmak için istediğimiz herhangi bir sos yapıyoruz. (makarna ile sevdiğiniz herhangi bir sos olabilir) Ben etsiz fasulye yemeği yaptım ve onu sos gibi kullandım.
4. Dolaptan aldıktan sonra rulolardan küçük parçalar kesip yuvarlayıp çatalla bastırarak şekil veriyoruz.
5. Büyük bir tencerede kaynattığımız suyun içine teker teker atıyoruz ve dibe giden gnocchiler suyun üstüne çıktığında pişmiştir.
6. Bundan sonra ister direk tabağa alıp sosu üstüne dökersiniz, isterseniz sosun içine katıp biraz da sosla pişirip öyle servis edersiniz gerisi size kalmış. Ama sossuz yavan oluyor. Afiyet olsun 😋
Karamelli Yer Fıstıklı Tart Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardaktan 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 kaşık granül nescafe
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Kıvamına göre un

Yapılışı:
1. Yumurta şeker iyice çırpılır. İçerisine sıra ile diğer sıvılar konulur en son un ve kabartma tozu kakao eklenir.
2. Yağlanmış tart kalıbında 10 -15 dakika arası pişirilir tabi ki fırının pişirme süresi sizin fırınınıza bağlı kontrollü pişirmeyi öneririm.
3. Karemel sos için.Öncelikle şekeri yanmaz tavaya koyup bir güzel karemelize edelim
4. İçerisine 1 yemek kaşığı margarini ilave edip iyice yedirelim.
5. En son 1 yemek kaşığı nişasta ile suyu çırpıp şekere ekleyelim.
6. Altını kısıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Fıstıkları ilave edip ocaktan alalım pişen kekimize döküp soğutup servis edelim afiyet olsun 😊😊😊
Fırında Karışık Sebze Kızartma (Et, Balık Menüleri İçin)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 orta boy brokoli
3 adet havuç
3 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler yıkanır, doğranır. Başka bir kapta diğer tüm malzemeler karıştırılır.
2. Üzerine doğradığımız sebzeler eklenir.
3. Kapaklı bir fırın kabında, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
4. Ardından kapağı açılır ve 15 dakika sebzelerin kızarması sağlanır.Fırından çıkarılan karışık sebze kızartmamız servise hazır.Deneyeceklere afiyetler diliyorum 🤗
Çingene Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet taze soğan (veya 1 tane orta soğan)
1 tutam maydanoz
1 tane büyük domates
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Rendelenmiş bir çay bardağı kadar kaşar
1 dilim taze peynir
1 adet bayatlamış ekmek
Tuz(peynirinizin tuz oranına göre)
Karabiber, Pulbiber, toz Nane

Yapılışı:
1. İlk olarak karıştırma kabımıza taze soğanlarımızı, maydanozumuzu ve domatesimizi doğrayalım.
2. Üzerine taze peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyelim.
3. Sıvıyağ ve yumurtamızı ekledikten sonra bahartalarımızı ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Hemen sonrası yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dilimlediğimiz bayat ekmeklerin üzerine harcımızı azar azar koyduktan sonra tereyağımızdan çay kaşığı ucu ile üzerlerine biraz koyalım.
5. 200 derece fırında pişirelim.
6. Özellikle kahvaltı için vazgeçilmez lezzet olacaktır.
7. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun😋😍😘😉
Buzluk Limonatası (Kesinlikle Acı Olmuyor)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 adet donmuş limon
2 adet donmuş portakal
1,5 su bardağı şeker (210 ml bardakla)
1 çay bardağı soğuk su
3 litre soğuk su
1,5 çay kaşığı limon tuzu
İsteğe bağlı (kuru nane, 1,5 çay kaşığı) taze nane kullanmıyoruz, acılık veriyor

Yapılışı:
1. Meyveleri kışın dilimleyip;; buzdolabı poşetine koyup donduruyoruz. Dilediğimiz vakit buzluktan çıkarıp poşetten tabağa alıyor ve sadece 7 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra dahada küçük olacak şekilde dilimleyip yarısını rondoya koyup üzerine bir bardak şeker ve yarım çay bardağı su ekleyip iyice çekiyor püre haline getiriyoruz.
3. Onu çok büyük derin bir kaba aktarıp, kalan meyveleri de robota ekleyip yarım bardak daha şeker ve yarım çay bardağı suyu da ekleyip onuda çekiyoruz.
4. Hepsini büyük kapta toplayıp üzerine 3 litre soğuk suyunu ve limon tuzunu katıyor (nane kullanacaksak onuda ekleyip) hep beraber 15 dakika karıştırıyor iyice özleştiriyoruz.
5. Daha sonra (nane kullandıysak temiz bir tülbent ile süzüyoruz. Nane kullanmadık ise normal bir mutfak süzgeci ile süzüp ikram edebilir yada dolapta dinlendirebiliriz.
Kahvaltılık Ispanaklı Peynirli Kalp Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yaprak yufka
1 kg ıspanak
2 adet kuru soğan
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
İstediğiniz miktarda beyaz peynir
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Yıkadığınız ıspanakları kıyın. Soğanları ince kıydıktan sonra 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun ve üzerine ıspanakları ekleyin.  Tuzunu  ve karabiberi ekleyerek 2 dk kadar kavurup ocaktan alın. Soğuduktan sonra ezilmiş beyaz peyniri ilave ederek karıştırın. İç harcımız hazır.
2. Ilıtılmış süt ile 2 yumurtayı çırpın 1 su bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış tepsiye yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız yumurtalı sütlü karışımdan 1 kepçe kadar dökerek yufkanın üzerine yayın. Bir kat daha yufka serin. Ispanaklı harcınızdan yarısını yufkaların üzerine yayın ve üzerine bir kepçe daha sütlü karışımdan gezdirin. 2 kar yufkayı yine aralarına sütlü karışımdan dökerek ıspanakların üzerine serin. Kalan ıspanaklı harcı da yayıp yine aynı şekilde son iki yufkayı da serin.
4. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra istediğiniz kalıp ile keserek servis yapabilirsiniz.
5. Kahvaltılık Ispanaklı Peynirli Kalp Böreği 08.03.2013 00:20 tarihinde güncellendi.
Limonlu Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri özleşene kadar çırpalım. (5 dakika)Ardından sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyelim. Çırpalım. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpalım. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Çikolataları kırıp benmari usulü eritelim. İçine kremasını ilave edip birkaç dakika pişirelim. Fırından çıkan kek soğuyunca kalıptan çıkarmadan üzerine soğumuş olan çikolata sosunu dökelim ve süslemesini yapalım.Afiyet bal şeker olsun.
2. Limonlu Çikolatalı Kek 13.03.2016 14:15 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Muska Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane yufka
Yarım tavuk göğsü
4 adet sivri biber
1 tatlı k salça
4 yemek k sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğu haşlayıp didikliyoruz.
2. Tavaya yağı koyup minik minik doğradığımız biberleri alıp kavuruyoruz.
3. Salça, biber ve tuzunda katıp karıştıralım didiklediğimiz tavuğu da koyup az daha kavuralım.
4. Sosu için bütün malzemeleri koyup çırpalım.
5. Yufkayı serip sostan 4-5 yemek kaşığı dökelim her tarafını soslayalım. İstediğiniz büyüklükte kesip harçtan koyalım muska şekli verelim (ben küçük küçük yaptım) tepsiye dizelim ikinci yufkayı da aynı şekil yapalım.
6. Kalan sosu üzerine sürelim 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu (Kaynar Su İle)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Kilo kornişon salatalık
1 su bardağı sirke ( üzüm veya elma farketmez)
1 yemek kaşığı salamura tuzu
Kaynar su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tane karabiber
10 tane nohut
5-6 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Salatalıkları güzelce yıkayıp kurulayalım ve her birini bir kaç yerinden bıçakla delelim.
2. Cam kavanozumuza tane karabiber ve nohutu koyalım. (Not: Kaynar suyla yaptığımız için mutlaka cam kavanoz kullanmalıyız. )
3. Salatalıkları araları boşluk olmayacak şekilde kavanozun içine dizelim.
4. Aralarına sarımsakları koyalım.
5. Kavanozun en üstüne şekeri ilave edip, sirkeyi ilave edelim.
6. Son olarak kaynayan sudan ağzına kadar doldurup, kapağını iyice kapatıp, ters çevirelim.
7. İyice soğuduktan sonra düz çevirip karanlık ve serin bir yer de muhafaza edebiliriz.(Not 2: Şişe kapağı mutlaka yeni ve kaynatılmış olursa turşu daha iyi dönecektir)
8. En az 2 hafta da turşumuz hazır olacaktır.Afiyet olsun ;)
Hurma Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10- 12 adet hurma
2 yemek kaşığı fındık içi
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal
1 kibrit kutusu yüzü kadar çikolata

Yapılışı:
1. *Hurmaları yıkayıp kurulayalım.
2. *Tek yüzüne fotoğraftaki gibi boyuna bir kesi atıp karnından çekirdeklerini çıkaralım.
3. *Fındık içi, ceviz içi ve hindistan cevizini robottan geçirelim.
4. *Bal ekleyip karıştıralım.
5. *Bu karışımı hurmaların içine dolduralım.
6. *Servis tabağına dizelim.
7. *Çikolatayı benmari usulü eritip hurmaların üzerinde gezdirelim.
8. *15- 20 dk buzdolabında dinlendirelim.Servise hazır kolay gelsin afiyet olsun 😊💕 🌹
Fırında Domates Soslu Kıymalı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket makarna
1, 5 – 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bu site kurucularına, sahiplerine çok teşekkür ediyorum.
2. Tarifi Alman yengemden aldım Almanya da yapılan bir yemek bende sürekli yaparım. Bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle çocukların sevdiği bir yemek.
3. İlk önce makarnayı 1, 5-2 tatlı kaşığı tuz atarak haşlıyoruz. Sonra hazır sosu üzerindeki tarife göre yapıyoruz. Sonra kıymayı biraz kavuruyoruz üzerine soğan biber tuz ve baharatları ekliyoruz. Kıyma soğan biber piştikten sonra üzerine hazırladığımız domates sosunu ekliyoruz ve iyice karıştırıp üzerine maydanozları ekleyip yine iyice karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz. Sonra borcamımıza yada fırın tepsimize makarnaları boşaltıyoruz üzerine hazırladığımız kıymalı sosumuzu ekleyip karıştırıyoruz üzerine istediğimiz kadar rendelenmiş kasar peynirini serpip fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızarınca fırından alıp servis ediyoruz.
4. Fırında Domates Soslu Kıymalı Makarna 02.05.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
10 Dakikalık Pratik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker (Tadı belirgin isterseniz 2 yemek kaşığı daha katabilirsiniz )
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 çay bardağı un (Değişebilir )
25 gr margarin

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri kapta karıştırıyoruz.
2. Çırpıcıyla 2 dakika kadar, daha sonra unu katıp hamur yapıyoruz.
3. Minik minik toplar halinde yaparsanız resimdeki gibi çok çıkıyor ama ceviz büyüklüğünde yaparsanız 8-10 adet çıkıyor daha çok yapmak istiyorsanız 2 ölçüden yapın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180°C de 10 -12 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
5. Piştikden sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakalım ki içini çeksin.
6. Eğer benim gibi iki renkli yapmak istiyorsanız hamuru ikiye ayırıp birine kakao ve türk kahvesi birine de sadece tarçın katabilirsiniz.
7. Ya da hepsini sadece limon veya portakal sulu yapabilirsiniz nefis oluyor. isterseniz üzerini şeker veya hindistan cevizi ile bulayabilirsiniz.
Bardakta Tatlı (3 Malzemeyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cremeOle (Dr. Oetker)
2, 5 su bardağı süt
1 paket bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvileri elimizle yada rondadan geçirelim. Bir kenara alalım.
2. Sütun içine CremeOlemIi dökelim. Ardından mikserle çırpalım. Katı bir hal alacaktır.
3. Tatlı bardağımızın el altına CremeOlemizi dökelim.
4. Üstünde biskuvimizi koyalım. Onun üzerinede tekrar dan CremeOle mızı dökelim.
5. Ardından hemen servis yapabilirsiniz. Özellikle misafir geldiğinde 5 -10 dk da kolayca hazırlayabiliriz. Meyve de koymak istiyorsanız koyabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun dönüşlerinizi bekliyorum :)
El Açması Mayasız Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak un
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un ve tuzu yoğurma kabına alıp kontrollü şekilde suyu ekleyelim ve ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu 15 dakika dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımı ile açalım.
3. Açtığımız hamur fazla büyük olmayacak ortasına istediğiniz harçtan koyup ikiye katlayarak kenarda kalan hamuru kesip çıkaralım.
4. Yağsız tavada kontrollü pişirelim ve pisince margarin yada tereyağ sürelim. Afiyet olsun.
Ispanaklı Börek (İç Harcı Sirkeli Ve Unlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Böreğimiz yapmadan önce iç harçlarımızı hazırlıyoruz ,iç harçlarımızı hazırlarken iki ayrı tavada 2 ayrı harç hazırlayacağız.
2. Önce sıvı yağı kızdırıyoruz küçük küçük doğradığımız soğanları biraz kavurup, üzerine küp küp doğradığınız patlıcanları ekleyip biraz yumuşamasını bekliyoruz .
3. Üzerine salça ve baharatları ekleyip çok hafif kavuruyoruz( Önemli olan patlıcanların fazla kavurmamak. )
4. Aynı şekilde diğer tavada ıspanaklarımızı da aynı sıra sıralamada kavuruyoruz.
5. Yufkalarımızı ıslatacağımız karışım için ise küçük bir kasede sütü sıvı yağ sirkeyi ve onu güzelce çırpıyoruz ,unun topaklanmaması lazım .O yüzden çok iyi bir şekilde çırpalım.
6. 5 adet olan yufkamızı sırasıyla tepsiye üst üste gelecek şekilde dizeceğiz.
7. İlk yufkayı seriyoruz üzerine sütlü hazırladığımız karışımla ıslatıyoruz.
8. Islattığımız yufkaları 4 eşit parçaya bölüp resimde görüldüğü gibi karışımları koyup katlayacağız.
9. üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.
Patatesli Rüzgargülü Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 ml süt
1 yaş maya
2 dolu kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 yumurta beyazı
1 bardak soda
1 bardak sıvı yağ
1 kg 200gr yakın un

Yapılışı:
1. Sütü büyük bir bardağın içerisine alıp mikrodalgada ısıtalım. Çıkarıp içine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.Bi karışımı hamuru yoğuracağımız kaba dökelim sonrasında geri kalan malzemeleri döküp en son unu ekleyelim.Hamurumuzu yoğurup mayalandırmaya bırakalım.O arada patatesli harcımızı hazırlayalım.Ben sadece patatesi haşlayıp tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip ezdim çatal yardımı ile.Hamurumuzu bezelere ayıralım.1 bezeyi parmaklarımızla yavaş yavaş açarak üzerine önce tereyağı sonrasında patates harcımızı yayarak bir kenardan başlayarak saralım.Tepsimizi bu şekilde yaparak doldurduktan sonra yumurta sarısını sürüp çörekotu serpelim.Fırında kızarana kadar pişirelim.
2. Patatesli Rüzgargülü Böreği 15.11.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Bulaşık Sorunu Olmayan Az Yağlı Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilogram hamsi (temizlenmiş – açılmış)
5 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Galeta unu, tuz ve mısır ununu karıştıralım hamsileri iyice bulayalım.
2. Genişçe bir teflon tavaya kaplayacak şekilde yağlı kağıt serelim.
3. Üzerine una buladığımız hamsileri tek tek dizelim.
4. Tüm tava dolduktan sonra üzerine yağı gezdirelim.
5. Tekrar üst tarafa yağlı kağıt kapatıp pişirelim.
6. Altı üste tabak yardımıyla getiriyoruz.Afiyet olsun