Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Alabildiği kadar un (ele yapışmayacak)
1 su bardağı kuru üzüm
kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak düzeltme yapmadan şekilsiz halde tepsiye dizin.
2. Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Şık Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
Biraz sıvı yağ (Muffin kalıbı yağlamak için)
2 yemek kaşığı yoğurt (veya 1 kaşık mayonez bir kaşık yoğurt)
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
Maydanoz /dereotu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı sarısını  bir kaseye beyazını bir kaseye alıyoruz.
2. Muffin kalıbını hafifçe yağlıyoruz.
3. Fırını 150 derce açıyoruz.
4. Muffin kalıbına sarıları ayrı beyazları ayrı koyuyoruz.
5. Üzerini alüminyum folyoyla kapatıyoruz.
6. Bir tepisinin içine biraz su ekleyip Muffin kalıbını üzerine yerleştirip 13 dak pişiriyoruz. (lütfen kontrol edin fırından fırına değişiklik göstere bilir)
7. Pişen yumurtaları kalıptan çıkarıyoruz.
8. Yumurta sarısını  uygun bir kaseye alıp çatal ile eziyoruz içine sıvı yağ, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip son olarak yoğurt veya mayonezi ekleyip sıkma torbasına alıp beyazın üzerine sıkıyoruz.
9. Üzerine tekrar kırımı toz biber ve maydanoz serpip servise hazır oluyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun 💕
Güveçte Ispanaklı Yumurta
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr ıspanak
1 tane pırasa
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 tane yumurta

Yapılışı:
1. Kışın vazgeçilmez sebzelerinden olan ıspanak. Genelde tencere yemeği olan tercih edilen ıspanağı farklı bir alternatif olarak güveçte yapmayı denedim. Lezzetide yerinde oldu. Denemenize tavsiye ederim. Hem sebze hem de protein bakımından zengin bir öğün oldu. Şimdiden deneyenlerin ellerine sağlık. 😃Tarifine gelecek olursak;Pırasayı zeytin yağında kavuruyoruz. Üstüne salçasını da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üstüne doğradığınız ıspanakları ilave diyoruz. Ispanaklar suyunu çekip piştikten sonra tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz. İki kişi olduğumuz için iki ayrı güveçe bu ıspanaklı karışımı koyuyoruz. Ortasını küçük bir havuz açarak yumurtayı kırıyoruz. Üstüne de birazcık daha tuz ilave edip fırına veriyoruz. Yumurta piştikten sonra yemeye hazır. Afiyet olsun.
2. 1 tane güvecin porsiyonu 135 kaloricik 😃
3. Not: Merak ettiğiniz her şeyi sorabilirsiniz. Besinlerin içeriği ve yararları daha yakından takip etmek isterseniz instagramımı ziyaret edebirsiniz. 😃
4. Güveçte Ispanaklı Yumurta 18.11.2016 15:45 tarihinde güncellendi.
Meyveli Ispanaklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
150 gr ıspanak

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi yaparak başlıyoruz.
2. Ispanakları 1 yemek kaşığı yağda soteleyip tüm suyunu çektiriyoruz.
3. Sonra blenderdan geçirip püre haline getirip kenara ayırıyoruz.
4. 1 yumurta ile şekeri mikser ile 3 dakika çırpalım.
5. Ispanaklarla birlikte diğer kek malzemelerini de koyup 1 dakika daha çırpalım.
6. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına döküp 175 derecede pişirelim. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
7. Hazır pasta kremamızı 300 ml süt ile 3 dakika mikserle çırpalım, buzdolabına kaldıralım.
8. Pişen kekimizi 10 dakika dinlendirelim. Islatmak için kullanacağımız süt ile şekeri karıştırıp kekimizin her yeri eşit olacak şekilde ıslatalım.
9. Dolaptan kremamızı alıp ıslattığımız kekin üzerine yayalım. Spatula ile üzerini düzeltelim. Şimdi de sıra süsleme de en eğlenceli kısım
Izgara Kabak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5-6 adet kabak
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
Bir miktar tuz
İstediğiniz bir çeşit peynir

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar süper bir diyet yemeği olan ızgara kabak tarifi ile karşınızdayım😊
2. Kabakları iyice yıkayalım. Baş ve uç kısımlarını keselim. Uzunlamasına kabuklarını soymadan keselim.İster tavada ister tost makinesinde ( ben tost makinesinde yaptım) her iki tarafına da fırça ile az miktar zeytinyağı ve tuz karışımından sürelim ve pişirelim.
3. Daha sonra istenilen bir çeşit peyniri küp küp yapıp kabakların uç kısımlarına koyup saralım.
4. Çok hafif ve çok leziz olan bu tarifi çayın yanına misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Diyet uygularken de çok doyurucu oluyor 👍
5. Izgara Kabak Sarma 12.10.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Karpuz Kek (ıspanaklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi (çiğ) (25 yaprak kadar)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce ıspanakları güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz. Sonra robottan geçiriyoruz.
2. Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Ispanak püresini ekleyip çırpıyoruz.
4. Sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
5. İyice yağladığımız tart kalıbına harcı döküp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
6. Krema için tencereye tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Koyulaşınca tereyağını ekleyip biraz karıştırıp altını kapatıyoruz.
8. Sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
9. Ilıklaşmış olan kremayı kekin üzerine dökelim ve buzdolabında 10 dakika kadar bekletelim.
10. Daha sonrada soğumuş olan vişneli sosu muhallebi üzerine döküp yayalım.
11. Üzerini damla çikolata ile süsleyelim.
Kara Şora Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kahve fincanı nohut
1 kahve fincanı fasulye
1 kahve fincanı yeşil mercimek
1 kahve fincanı aşurelik buğday
1 adet patates
1 adet soğan
Et bulyon

Yapılışı:
1. Baklagiller hepsi bir gece suda bekletilmeli.
2. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Baklagilleri yıkayıp su, bulyon ve soğanlarla birlikte pişirmeye başlıyoruz. (Suyu kaynadıkça üzerine eklemeler yapabilirsiniz.
3. Yoğunluğunu istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. )
4. Baklagiller helmelenmeye başlayınca küp küp doğradığımız patatesleri de ekliyoruz. Bu aşamadan sonra baklagiller tamamen yumuşayıncaya yemeğin altını kapatıyoruz.
5. Son olarak tereyağı ,pul biber ve naneyi sos yapıp üzerine ekliyoruz.
Lokum Antrikot
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo dana antrikot
karabiber
kuru kekik
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle dana antrikotumuzu 1 parmak kalınlığında kesiyoruz. Bir tarafının üzerine karabiber ve kekik ekip yaklaşık bir 10 dakika bekletiyoruz. 10 dakika sonra çevirip diğer tarafına aynı işlemi yapıp 10 dakika daha bekletiyoruz. DİKKAT KESİNLİKLE PİŞMEDEN TUZU EKLEMEYİNİZ! Etimizi katı yapıyor !
2. Izgara tavamızı yağsız bir sekilde yüksek ateşte ısıtıyoruz. Etlerimizi üzerine koyup 4er dakika her bir tarafını etimizin pişiriyoruz.
3. Eğer az pişmiş seviyorsanız 3er dakika. çok pişmiş seviyorsanız her bir tarafını5 er dakika pişiriniz. Benin tercihim lokum gibi olduğu için 4er dakikadır.
4. Ocağımızdan aldığımız lokum antrikotlarımızın 1 tarafına yeterince tuz ekiyoruz ve sıcak şekilde servis yapıyoruz.
5. İnanın bana antrikot zaten yağlı olduğu için hiç bir şekilde yağ ihtiyacı duymuyoruz.
6. Enfes ve lokum gibi bir et oluyor ve şahsen et pek sevmeyen biri olarak 3 parça yediğim oluyor :)
7. yapan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun :)
8. Lokum Antrikot 26.01.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Krep Gözleme (Pratik Bereketli )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
9 yemek kaşığı un ( fazla tepeleme olmayacak )
Biraz beyaz peynir

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurta, süt, su ve tuzu alalım. El çırpıcısıyla karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyelim. Pütürsüz bir hamur elde edelim. Normal krep hamurunda biraz daha kıvamlı olmuş olacak çok hafif.
2. İçine beyaz peyniri ufalayıp ekleyelim ve karıştıralım. Tavayı kızdıralım çok az sıvı yağ dökelim. 1 tatlı kaşığı kadar ve krep hamurundan dökelim tavayı sallayarak her yerine gelmesini sağlayalım. Arkalı önlü pişirelim. İkiye katlayıp servis tabağına alalım.
3. Her bir krepte tavayı yağlayalım. Bitene kadar bu işlemi sürdürelim. Ben 4 adet krep gözleme elde ettim.
4. Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN.
5. Krep Gözleme (Pratik Bereketli ) 13.02.2017 11:36 tarihinde güncellendi.
Yengemin İmam Sarığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle keki normal kek yapar gibi yapılıp fırın tepsisine dökülüp pişirilir. Muhallebisi de yapılır ve soğutulur. Pişen ve soğutulan kek çay bardağıyla kesilir. Kesilen kekin üzerine bir kaşık muhallebi bi dilim muz koyulup üzerine ikinci kesilen kekten kapatılır, kenarları hindistan cevizine bulanır üzerine benmari usulu erittiğimiz çikolatadan bir kaşık koyulur, çok basit ve pratik bence size de şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
2. Yengemin İmam Sarığı 04.10.2015 23:03 tarihinde güncellendi.
Çıtır Ballı Badem
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri ya da esmer şeker
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ya da ayçiçek yağı
250 gr çiğ badem, birkaç ceviz vardı evde onları da ekledim.
3 yemek kaşığı kadar su

Yapılışı:
1. Bademleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi ile 200 derece fırında 10 dk kadar kavurun.
2. Bir kasede hindistan cevizi şekeri ve tuzu karıştırın.
3. Sos tenceresine kaynamış suyu, balı ve hindistan cevizi yağını ekleyin kaynatmaya başlayın.
4. Karışım kaynadığında bademleri ve cevizleri ekleyin.
5. Suyu çekip karamelize olana kadar kaşıkla kavurun.
6. Bir kaseye alıp kuru şeker, tuz karışımını ekleyip karıştırın.
7. Şekerle kapladığınız bademleri yağlı kağıt üzerine alın ve tepsiye yayın.
8. Kuruyana ve soğuyana kadar bekleyin.
9. Kavanozlara aktarıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çıtır Patatesli Milföy Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Milföy
6 adet patates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kekik
Nane

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayıp eziyoruz. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz. Daha sonra bir tavada salçamızı kavuruyoruz. Kavrulan salçanın içine patatesimizi ekliyoruz. Baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz. 4 e böldüğümüz milföylerimize patatesli harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsimize milföyümüzü diziyoruz. Bütün milföylerimize bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süslüyoruz.
2. Çıtır Patatesli Milföy Börek 19.02.2016 08:36 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Patatesli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5-6 parça tavuk incik
3-4 tane patates
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım bir kenara koyalım. Tavuklarımızı da küp küp doğrayalım, yapışmaz (teflon-seramik) bir tencereye alalım, orta ateşte tavuklar kendi suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra kendi yağını salacaktır, biraz da sıvı yağ koyalım 2 çorba kaşığı kadar. 2 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1. 5 çay kaşığı tuz ve (Baharatı tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.) yarım çay bardağı suyumuzu da koyup 6-7 dakika pişiriyoruz. Kızarttığımız patatesleri de ekleyip 2-3 dakika kadar pişirip kapatalım, yemeğimiz hazır, afiyet olsun. Basit ve lezzetli bir yemek tavsiye ederim. :)
2. Çok Basit Patatesli Tavuk Sote 02.12.2015 23:04 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Hindistancevizli Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı yoğurt
3 Yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı Kakao
Damla çikolata(miktari isteğe bagli)
Un

Yapılışı:
1. Hindistan cevizini birde ağlayan pastada denemek istedim, sonuç mükemmel oldu :)
2. Önce kekimizi yapıyoruz.3 yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra yoğurt ve yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Daha sonra kuru malzemeleri de ekleyip hamurumuzu tepsimize yayıyoruz. Tepsinin her tarafına eşit dağıldığından emin olalım. 180 derece fırında yaklaşık 30 dk da pisti benim kekim. Kürdan testi yapalım yine de.
3. Kek pişerken çikolata sosumuzu yapalım.Toz sosu ve sütü tencereye koyduktan sonra üzerine hindistan cevizini de ekleyip piştikten sonra kenara alıp soğumasını bekleyelim.
4. Daha sonra krem şanti ve sütü çırpıp kıvam aldıktan sonra içerisine hindistan cevizini de ekleyip dolaba kaldıralım.
5. Kek pişip soğuduktan sonra 2 su bardağı sütle keki ıslatıp ardından üzerini kremşanti ile kaplayalım. Daha sonra son vuruş tabi ki çikolata sosu mmmmmm:)
6. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip servis yapabiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun.
7. Damla Çikolatalı Hindistancevizli Ağlayan Pasta 25.04.2016 07:44 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri güzelce 5 – 7 dakika kadar beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
2. Sütü elenmiş unu be diğer malzemeleri ekleyip yağlı kağıt koyduğumuz borcama keki dökelim
3. 180 derecede ki fırında pişirelim.
4. Muhallebimiz için süt un şekeri tencereye alıp kaynayan kadar karıştıralım.
5. Muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra Hindistan cevizini koyalım.
6. Katılaşmaması için arada muhallebimizi karıştıralım. Kekimiz soğumuş olacak.
7. Karamelize için şekeri tavaya koyalım orta ateşte hiç karıştırmadan erimesini bekleyelim arada sadece tavayı sallayabiliriz.
8. Şekerin çoğu eridikten sonra tahta kaşık ile karıştıralım.
9. Karamelize olmuş şekere suyu ekleyelim ve kaşık yardımı ile kabuklaşmış şekeri eritelim ocağı kapatalım.
10. Soğumuş kekimizi 2 ye ayıralım.
11. Kek soğuk şerbet sıcak olacak kekimizin yarısına karamelize şerbeti dökelim.
12. Muhallebimizi koyalım ve diğer keki de üzerine koyup kalan şerbeti de dökelim.
13. 1 gece dolapta bekletelim.Şimdiden afiyet şifa olsun
Dip Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 çeri domates
2 salatalık
4 dal kıvırcık
1 tane biber
1 kaynamış yumurta
Susam
Nar ekşisi
Elma sirkesi
1 kase ℅20 yağlı peynir
Tuz
Pulbiber
Nane

Yapılışı:
1. Öncelikle çeri domatesleri dörde bölüyoruz sonra salatalığı kıvırcığı ve biberi de doğruyoruz ,benim size tavsiyem eğer evinizde bambu tahta bıçağınız varsa onu kullanın ben öyle yapıyorum besinlerin vitamini öldürüyor çünkü normal bıçaklar :)Sonra peyniri elimizle iyice ezelim miktarı siz ayarlayabilirsiniz ve mikrodalga fırına atıp 3 dakika bekleyelim eriyen peyniri salata kasesinin en altına yerleştirelim peynirin üzerine susamları ,peyniri göstermeyecek şekilde dökelim ,üzerine kaynamış yumurtayı dilimleyelim ve üzerine koyalım ,ayrı bir kapta domates biber kıvırcık ve salatalığı el yardımıyla 1 yemek kaşığı nar ekşisi elma sirkesi (zayıflamak isteyenler için çok etkili)koyduktan sonra baharatlarını da atıp karıştırıyoruz, sonra yumurtanın üzerine de salatamızı döküyoruz zayıflamak isteyenler için çok süper bir tarif aşırı tok tutuyor ve bütün malzemeler toplam 148 kalori :)Benim gibi zayıflamak isteyenlere duyurulur :)AFİYET OLSUN. :)
2. Dip Salata 15.04.2016 07:58 tarihinde güncellendi.
Şifa Kaynağı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 küçük kase pirinç
1 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak et suyu
1 küçük soğan
5-6 maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre Karabiber pul biber
5-6 su bardağı kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi güzel yıkayıp ocağa biraz su ilave ederek az tuzda koyarak pişiriyoruz ayrı bir tencerede yağı koyuyoruz soğanı incecik kıyma gibi doğrayıp, rendelediğimiz havuçla güzel kavuruyoruz üzerine sıcak su ilave edip pirinçlerimizi ilave ediyoruz.
2. Pirinç pişerken pişen etimizi didikliyoruz suyuyla birlikte çorbamıza ilave ediyoruz.
3. Pirincin piştiğini anladığımızda derin bir kasede terbiyesi için sosunu iyice çırpıcı ile çırpıyoruz pişen çorbamızdan bir kepçe alarak sosumuza karıştırıyoruz (çorbaya koyduğumuzda kesilmesin diye ılıştırıyoruz) ve çorbamızı karıştırarak sosu ilave ediyoruz.
4. 5-6 dakika daha kaynayınca tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz.
5. Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
6. Ben bu çorbanın yapımında Şerife Tuna Çakır arkadaşımızın çorbasından faydalanarak yaptım kendisine teşekkür ediyorum.
Elma, Ayva Ve Pekmezli Hoşaf
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 -5 adet elma (sarı veya kırmızı farketmez )
1 adet ayva
Yaklaşık bir çay bardağı pekmez
3 tatlı kaşığı kadar bal da koydum
Suyu tamamen göz kararı koydum
Azıcık toz tarçın attım çünkü tarcın en sevdiğim
Toz şeker (Tamamen şeker tüketiminize bağlı. Ben iki çay bardağı kadar da şeker attım)

Yapılışı:
1. Elmaların ve ayvanın kabuğunu soyup temizleyelim, sonra tencereye küçük küpler halinde kesip koyalım.
2. Üzerine suyunu koyalım.
3. Ocağa aldığımız tenceremize şekerini balını pekmezini tarçını koyup kaynamaya bırakalım.
4. Su kaynayıp meyveler yumuşayınca kapatıp servise hazırlayabiliriz.
5. Soğuduktan sonra veya sıcakta tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. ❤
Turşu ( Salatalık,Karnabahar,Havuç)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo karnişon orta boy salatalık
Yarın kilo karnabahar
2 havuç
8 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı kaya tuzu
4 bardak su
2 fincan elma sirkesi
4 adet küçük boy cam kavanoz( 2 su bardağı su alabilen bir kavanoz ortalama 400 ml hacme sahiptir. )
4 adet uygun kapak kullanılmamış

Yapılışı:
1. Kavanozları ve kapaklarını kaynatıp kenara alalım.
2. Sebzelerimizin hepsini yıkayalım kumlarından arındıralım.
3. Sarımsakları ayıklayalım diş diş ayıralım.
4. Sebzeleri süzdürelim.
5. Kavanozların içerisine fotoğraflardaki gibi sıra sıra dizelim. Örneğin ; Karnabaharları çiçek çiçek ayıralım havuçları doğrayıp bir kavanoza dizelim
6. Sarımsağı ve maydanozu da ekleyelim.
7. Başka bir kavanoza da kornişonları dik dik yerleştirelim.
8. Sonrasında turşu suyu için; 4 bardak suyu kaynatalım ve 4 yemek kaşığı tuzla karıştıralım ve sirkeyi de ekleyelim. İyice erisin karışımın içerisindeki tuz.
9. Kavanozlara doluncaya kadar dolduralım. Ben 4 kavanoza aynı işlemi yaptım
10. . Kavanoz kapaklarını kapatalım ve ters çevirelim sızıntı yoksa turşu yapımımız bitmiştir.
11. 15-20 gün serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletin ve turşularınız hazır olur.
Çilekli Kek (Az Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Bir subardağı şeker
Bir buçuk su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Bir kase dolusu çilek

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana dek çırpalım.
2. Un kabartma tozu ve vanilyayı bir kap içerisinde karıştırıp yumurtayı söndürmeden yavaşça karıştırarak yedirelim.
3. Yağlanmış ve ya yağlı kağıt serilmiş kalıba boşaltalım hafifçe düzleyelim.
4. Dörde böldüğümüz çilekleri güzelce üstüne dizelim.
5. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pudra şekeri dökerek servis edelim. Afiyet olsun
Sushi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sushi pirinci yoksa osmancık pirinci
1 su bardağı + çeyrek su bardağı su
Çeyrek su bardağından 1 parmak az pirinç sirkesi
2,5 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Nöri
Surimi
Göbek Marul
Badem salatalık
Avokado
Mayonez
Susam
Kırmızı acı toz biber
Soya sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle marul ve salatalığı incecik jülyen şekilde doğrayalım.
2. Avokadoyu ortadan ikiye kesip biraz kalın olacak şekilde jülyen doğrayalım.
3. Pirincimizi şeffaf su akana kadar yıkadıktan sonra tencereye alıp 1 + çeyrek su bardağı ekleyip yarım saat bekleyelim su soğuk olsun.
4. 30 dakika sonunda suyu kaynayana kadar yüksek ateşte haşlayalım kaynadıktan sonra altını kısalım ve suyunu çekmesini bekleyelim. Kapak şeffaf olursa daha rahat olur sizin için.
5. Pirinç kaynarken pirinç sirkesi tuz ve şekeri kısık ateşte eritin kesinlikle kaynamasına izin vermeyin ve ocaktan alın.
6. Pirinçler suyunu çektikten sonra altını kapatalım ve 15 dakika kapağı açmadan bekleyelim 15 dakika sonunda kapağını açalım tahta veya porselen kaba aktaralım sirke karışımını ekleyelim ve karıştırarak iyice yedirelim bir yandan da soğumasını bekleyelim.
7. Oda ısısında olmalı pirinç , nörimizin mat tarafı bize bakacak şekilde pirinci yayalım ve nörimizi ters çevirelim bunun için sushi sarma matını streç filmle kaplayalım ki yapışmasın.
8. Nörinin arka tarafına yani pirinçsiz tarafına mayonez sıkalım surimi avokado ve incecik doğranan marul ve salatalığı koyalım sonra sarmaya başlayalım ve bıçağı ıslatarak keselim.
9. Kesilen parçaları susama acı seviyorsanız acı toz biber bulayın ve soya sosuna banarak yiyin harika bir lezzet oluyor. Sushinin içine istediğinizi koyabilirsiniz ton balığı ve mayonezi karıştırıp yapabilirsiniz o da çok lezzetli oluyor somonlu da aynı şekilde yapabilirsiniz. Bizim yaptığımız ” sushi roll” çeşidi pirinci dışında olunca daha lezzetli geliyor bana. Fotoğraftaki sushiler 2 ölçülü yaptığım bir tarif.
Ayçiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (akları hamura sarılarını üzeri için ayırın)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yapacağımız kabın içine mayayı ,şekeri ve sütü ekleyip mayayı eritelim 5 dakika mayanın kabarması için bekletelim .Kalan malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım bezenin ortasına çay bardağı ile bastırıp bıçakla kenarlarından kesikler atalım 2 parçanın uç kısımlarını birleştirip bardağı üzerinden alalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim tepside yarım saat bekletip yumurta sarısı sürüp orta kısmına çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Ayçiçek Poğaça 13.10.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Biberli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet közlenmiş kırmızı etli biber
Maydanoz
2 – 3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Çok pratik, lezzetli, kolay, birden gelen veya özel misafirler için çok güzel bir salata. Közlenip soyulmuş biberlerimizi ve maydanozu doğruyoruz. Bir tabağa alıyoruz ve ardından tuz, karabiber ve sarımsağı ekliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz ve servise hazır ! :)
2. Közlenmiş Biberli Salata 19.11.2019 12:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumurtasız Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı limon suyu
1 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Sütün içine 2 çay kaşığı limon suyu ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dk bekletiyoruz.
2. Bu arada tüm kuruları bir kaseye eliyoruz İçerisine teremyağ ve limonlu sütü ekleyip güzel karıştırıyoruz yağlı kağıt koyduğumuz yuvarlak bir borcama yada kelepçeli kalıba döküp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
3. Aynı malzemeler ile ikinci bir kek daha hazırlıyoruz.
4. Kekler soğuyunca her ikisininde taban kısmındaki yağlı kağıdı çıkarıp şurup ile ıslatıyoruz.
5. Bir kasede krema ve şekeri çırpıyoruz.
6. Bir miktar iki kekin arasına sürüp kekleri birleştiriyoruz ve kalan krema ile de üzerlerini kaplıyoruz.
7. Rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz.Not:kremayı çok uzun çırpmayın ve çok az dolapta dinlendirin.
En Az Malzeme İle Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 yumurta
1 su bardağı damla çikolata
Un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın, yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.Ve şekil verip 180 derecede pişirin.10 dk üzerine çikolata sosları döktüm ben.(Bu hamurla ben ayrıca turta da yaptım)
2. En Az Malzeme İle Kurabiye 28.02.2016 13:19 tarihinde güncellendi.