Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Silex De Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Süt ,su ,şeker ,mayayı karıştırıp biraz bekletelim ,daha sonra un ve tuzu koyup hamuru yumuşak bir hamur yoğurup dinlendirelim, hamur mayalandıktan sonra eşit şekilde bezelere ayırıp makinaya göre bir cm kalınlığında açalım ,birazda açtığımız bezeleri bekletip makinayı ısıtıp teker teker 4 derecede pişirelim, çok çabuk pişiyor ve lezzetli oluyor ,tavsiye ederim, tavada da pişirebilirsiniz ,benim çocuklarım bazlama ekmeğe bayılıyorlar ,şimdiden afiyet olsun.
2. Silex De Bazlama 04.12.2015 08:35 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Yumurtalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kişi için:
1 çorba kâsesi kalan soğumuş makarna (bende ev eriştesi)
2 yumurta
Tuz ve istediğiniz baharatlar (bende kekik)
Karabiber
Biraz tereyağı
Servis için: dilimlenmiş taze sebzeler

Yapılışı:
1. Soğumuş ve yapışmış makarnadan leziz bir kahvaltı hazırlamak mümkün :)Tavada tereyağı ısıtıp çatalla parçalanmış makarnaları atın ve karıştırarak ısıtın. Yumurtaları tuz ile kekikle hafifçe çırpıp makarnalara dökün ve karıştırmaya devam edin. Yumurtalar pişince hemen servis edin. Üzerine mutlaka kara biberi serpin. Yanına taze ve sulu sebze dilimleri çok yakışır.
2. Kahvaltılık Yumurtalı Makarna 01.10.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Rende Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet patates
Biraz taze soğan
Biraz maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup rendeleyelim.
2. Bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ilave edip tuz ve baharatları, yoğurt, sıvı yağı ekleyin.
3. Yağlanmış fırın kabına döküp üzerini düzeltelim.
4. 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Ardından fırından alıp üzerine kaşar peyniri rendesini serpip tekrar 5 dakika kadar fırında tutup servis yapın.
Mug Kek (Bardak Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
Bir çay kaşığının 4/1’i kadar tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kadar nutella (başka bir çikolata da olabilir)
Pudra şekeri(arzuya göre)

Yapılışı:
1. Aniden gelen tatlı krizleri için kızımın çözümü mug kek😁😍Öncelikle kuru olan tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra bir bardağı biraz yağlıyoruz ve karışımı bardağa döküyoruz ve üstüne nutellayı ekliyoruz ve mikrodalga fırında 1 ila 1 buçuk dakika kadar bekletiyoruz. Arzuya göre üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyetle yiyin. ❤
2. Kızım çok sabırsız davrandı o yüzden güzel bir fotoğraf çekemedim. Ama inanın çok güzel oluyor. 😊
3. Mug Kek (Bardak Kek) 29.08.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Karbonatlı Lokma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kepçe yoğurt
1 adet yumurta (orta büyüklükte)
4 kase un
1 çay kaşığı karbonat ( kabartma tozu da kullana bilirsiniz)
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisine 2 kepçe yoğurtu yumurtayı bir çay bardağı ılık suyu ve karbonatı ekleyip güzelce ne karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ele yapışan cıvık bir hamur elde ediyoruz.
3. Derin bir tava yada tencerenin içerisine bol ve kızgın yağda 5 dakika kadar rengi kızarana kadar pişiriniz.
4. Piştiği gibi yapış olduğumuz soğuk şerbetin içine atınız.
5. Yaklaşık şerbetin içerisinde 15, 20 dakika bekletiniz. Afiyet olsun
Patates Ve Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un, su ve tuz yoğurulur.
2. Bezelere ayrılıp 5 dakika bekletilir.
3. Bekletilen bezeler merdane yardımıyla açılır .
4. İçine iç harç konulup elektrikli saçta arkalı önlü yağlanarak pişirilir.
5. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kolay Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 su bardağı konverse nohut (suyu süzülmüş)
1/3 su bardağı tahin
2 limonun suyu veya 2-3 yemek kaşığı hazır limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri blenderde iyice püre haline gelene kadar eziyoruz (arzuya göre eğer kıvamını daha sıvı isterseniz bir kaç kaşık su ilave edebilirsiniz)
2. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve kırmızı biber, sumak serpiyoruz. Afiyet olsun.
Gödek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya
4 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker

Yapılışı:
1. Yaş mayayı derin bir kapta ılık su eritin. Üzerine tuzu şekeri dökün. Biraz kabarınca un ve suyu ekleyerek yoğurun.
2. Kıvamı ele yapışmayan çokta cıvık olmayan bir hamur elde edin.
3. Üzerine nemli bir bez örtün. Ilık ortamda bir saat mayalanmasını bekleyin.
4. Derin bir kaba yağı koyun. Kızdırın.
5. Orta ateş olsun hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle açın kızgın yağda orta ateşte pişirin. Havlu kağıt serili tepsiye alın. Sıcak servis yapın.
Marmelat Dolgulu Tart - Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket vanilya
4-4, 5 su bardağı un ( Bardak ölçüsü 200 ml )
Marmelat ( Erik, Vişne vb. mayhoş tatta ) tart sayısı kadar 1’er tatlı kaşığı dolusu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, tozşeker, yumurta, yoğurt ve vanilya ekleyip iyice yoğrulur.
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
3. Küçük tart kalıpları tereyağı ile yağlanır.
4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp yağlanmış tart kalıbına konulur.
5. Havanın demiriyle hamurlara bastırılıp içleri çukur yapılır. ( Havan yoksa bir oklava veya merdanenin ucuyla da bastırabilirsiniz )
6. Önceden ev için hazırladığım erik marmelatlarından hamurların içine eklenir. ( Ben erik marmelatı kullandım. Siz dilerseniz vişne veya başka bir meyvenin marmelatını da kullanabilirsiniz. Mayhoş tatlar tartlarda daha bi güzel oluyor. )
7. Geri kalan hamurdan üzüm büyüklüğünde bezeler yapıp avuç içi ile bastırılıp tartların üzerileri kapatılır.
8. Üzerileri kapatılan tartların yanlarından hafifçe bastırılıp iki hamur birleştirilir.
9. Tartlar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyulup üzerileri iyice pembeleşinceye kadar pişirilir.
10. Pişen tartları fırından çıkarıp ilk sıcağının geçmesi beklenir.
11. İlk sıcağı geçen tartlar bıçak yardımıyla yerinden çıkarılır.
12. Tartları servis tabağına alıp üzerlerine pudra şekeri serperek dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz 😉😊
Fırında Mücver (Kabak Sevdirten Yemek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak(orta boy)
2 adet yumurta
2, 3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir yada lor peyniri
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kuru nane
1 tane kabartmatozu

Yapılışı:
1. Kabakları ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. Maydanozları ince ince kıyıp diğer bütün malzemeleri ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
3. Yuvarlak borcamın altını yağlayıp güzelce harcımızı döküp yayıyoruz.
4. Önceden ısınmış fırına 180 derecede üzeri bir güzel kızarana kadar pişirelim.Yanında yoğurt ile servis yapalım afiyet olsun. :))
Mini Çatal Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta beyazı sarısı üzeri için ayrılacak
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil ama aroması nefis)
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı  un kontrollü eklenecek

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeleri karıştırma kabımıza alalım.
2. Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp uzun ince rulolar yapıp karsılıklı iki ucunu birleştirelim.
4. Tepsiye dizelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
6. 175 derecede 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.
Salçalı Makarna ( Püf Noktasıyla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 lt su
1, 5 yemek kaşığı tuz
50 gr margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Teflon tencereye 1 lt suyu alalım.
2. Su kaynadıktan sonra 1, 5 yemek kaşığı tuzumuzu ekleyelim.
3. Makarnamızı tencereye boşaltalım, 8- 9 dk haşlandıktan sonra 2 bardak soğuk su ekleyelim (Bu makarnanın şişmesini sağlayacak ve yapışmayacak )
4. Soğuk su ekledikten sonra 6 -7 dk daha haşlayalım (makarnanın çeşidine göre haslama süresini uzatabilirsiniz.
5. Haşladığınız makarnayı süzgece alıp süzün.
6. Makarna tenceresine soğuk su doldurup süzdüğünüz makarnayı içerisine koyup tekrar süzün ( isterseniz musluğun altındada soğuk su ile yıkayabilirsiniz ama makarnayı parçalamamaya dikkat edin)
7. Makarna süzülürken teflon tencereye 50 gr margarini 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyum.
8. Margarinin büyük bi kısmı eridikten sonra domates salçasını koyalım ve üzerine yarım çay bardağı su ekleyelim.
9. Orta ateşte şalca tamamen eriyip fokurdayana kadar karıştıralım.
10. Son olarak makarnamızı koyalım 2 3 dk karıştırarak kavuralım.
11. Daha sonra kapağını kapatıp en az 15 dk dinlendirelim.
Çok Beğenilen Ezme Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 domates
1 yeşil biber
1 kuru soğan
Yarım demet roka
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı isot
Nar ekşisi
1limon
Tuz, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ufak doğruyoz üzerine isot,salça, baharat, limon, nar ekşisi, zeytin yağ ekliyoruz güzelce elimizle ovuyoruz servis tabağına alıyoruz, harika lezzet(isotu istediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz).
2. Çok Beğenilen Ezme Salatam 12.09.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr yumuşamış tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ ben zeytinyağı kullandım
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 silme tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk 3 bardak elenmiş un
2 kaşık sut

Yapılışı:
1. İlk yaptığım için böyle malzemeyi az kullandım .Daha fazla yapmak için 2 katına çıkarabilirsiniz .Benden geçer not aldı küğür küğür oldu. Tüm malzeme yoğurma kabına koyulup yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirilir. Fırından çıkınca üzerine tarçın ve pudra şekeri serpilir afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye Tarifi 12.01.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Ev Baklavası Ve Kule Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet iri yumurta (Küçükse 2 adet)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce hamurunu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz, (yumuşak hamur olması lazım) ve üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Bu arada şerbetimizi hazırlıyoruz şeker ve su kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte yarım saat kaynatmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz, nişasta ve unu bir tabağa alıp karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzdan ben 50 adet ceviz boyutundan küçük bezeler yaptım daha kolay olsun isterseniz 40 adet yapabilirsiniz, her bezeyi nişasta tabağına batırıp avuç içi büyüklüğünde açıp masaya koyuyoruz aynı işlemi 5 tane bezeye yapıp aralarına nişasta koyarak üst üste diziyoruz ve merdane ve oklava yardımıyla incecik arkası gözükecek şekilde açıyoruz
5. Yırtılırsa hiç sıkıntı etmeyin problem değil, bütün hamuru 5er 5er açıyoruz 10 tane yufkamız olmuş oluyo yağlı tepsiye 4 tanesini diziyoruz.
6. Ardından fındığını bolca serpip, erimiş yağımızdan 4-5 kaşık döküyoruz.
7. Tekrar 3 kat daha dizip üzerine kalan fındığı ve 5 kaşık yağdan ekleyip üzerine 3 kat daha yufkamızı seriyoruz. İstediğimiz gibi dilimleyip üzerine yağımızı her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
8. 200 dercede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen tatlımız ılık olunca soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz. Afiyet olsun göründüğü kadar zor değil bence denemelisiniz 🤗🤗🤗🤗🤗🤗KULE ŞEKLİ İÇİN TARİF. .bezelerimizi 5 tane olarak üst üste açıp iki tane 5erli yufkayı üst üste koyup rulo şeklinde sarıyoruz kalın olursa tek yufkadan rulo yapabilirsiniz. ve iki parmak kalınlığında dilimliyoruz, ortasına dokunmadan kenarına elimizle azıcık bastırıp üzerine yağ döküp fırında pişiriyoruz. . çıkınca şerbetini verip servis edebiliriz.
Kestel
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 yemek kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılıp yoğrularak sert bir hamur yapılır. Sonra küçük bezeler koparılıp açılır. Küçük kesilir. Sonra taze kesilmiş hamur kaynayan suya tavuk suyu da ilave edilince kesilmiş hamurlar da eklenir. Pişince ocak kapatılır. Tavuk parçaları eklenir. Sarımsaklı yoğurt ve sos eşliğinde servis edilir. AFİYET OLSUN.
2. Kestel 18.12.2015 10:21 tarihinde güncellendi.
Beş Dakika Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta sarısı ( 1 i üzeri için )
3 yemek kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5-3 su bardağı kadar un
4 yemek kaşığı  tereyağ ( eritilmiş )

Yapılışı:
1. Yumurta, yağ, kabartma tozu yoğurt çırpılır.
2. Un yavaş yavaş eklenir.
3. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan mandalına büyüklüğünde alınıp düz tezgahta elle açılır.
4. İçine beyaz peynir konup katlanır.
5. Yağlı kağıtlı tepimize dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Bir  çatal yardımıyla üstten şekil verilir.
7. Ve 180 dereceli fırına yollanır.
8. Ortalama 20-25 dakikaya hazır. İşte bu kadar basit. ☺️😇
Mado Spesiyal Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı granür kahve
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
Bardak sayısınca süt

Yapılışı:
1. Kahve ve şekeri mikserde köpük haline gelene kadar çırpalım.
2. Bardaklara birer yemek kaşığı koyalım.
3. Sütü kaynadıktan sonra bardağın kenarından köpüğü dağıtmadan dökelim.
4. Sonra çikolata ile yuvarlak şekil verip, kürdan ile şekil verelim.
İncir Uyutması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
15 adet kuru incir
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle incirleri sıcak su ile yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Daha sonra tencereye süt ve şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Ardından incirleri tencereye ilave edip karıştırarak süt parmağımızın dayanabileceği sıcaklığa gelene dek ısıtalım ve sütü kaynatmadan ocaktan alalım.
4. Blenderla incirlerimizi iyice ezelim ve tatlımızı kaselere boşaltıp 2 saat oda ısısında üzerini havluyla örterek dinlendirelim.
5. Sonra buzdolabına kaldıralım.
6. Ceviz ve tarçınla servis edelim.
Krem Şantili Kek(Islak Kek Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet veriyor)
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakaolu krem şanti

Yapılışı:
1. Merhaba, bu siteden aldığım bir tarifi paylaşmak istiyorum gerçekten de çok güzel ve pratik bir kek ayrıca ıslak kek gibi oluyor 😊😋
2. Yumurta ve şeker 3- 4 dakika mikserle çırpılır. Önce sıvı sonra da diğer malzemeler ilave edilip iyice çırpılır .Son olarak bir paket kakaolu krem şanti eklenir. Yağlanmış kalıba dökülür(kalıbı tereyağı ile yağlarsanız .Rengi hem parlak hem de yüzeyi yumuşak kalacaktır) 180 derecelik fırında pişirin ve bitter çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun 👌🏻😊
3. Krem Şantili Kek(Islak Kek Tadında) 05.02.2017 15:19 tarihinde güncellendi.
Nefis Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı buğday nişastası
Süslemek için tarçın

Yapılışı:
1. Tencereye 2 bardak su koyuyoruz .Pirinci ilave edip 5 dakika haşlıyoruz .Pirinçler güzel haşlandıktan sonra sütüne ilave ediyoruz .Biraz karıştırdıktan sonra toz şekeri ilave edip güzelce karıştıralım .Bir kaseye koyduğumuz nişastayı tencereden aldığımız ılık sütle çözdürelim .Topaklanmaması için sonra tencereye döküp 10 dakika pişirelim .Piştikten sonra kaselere döküp üstünü tarçınlı süsleyelim .Buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Nefis Sütlaç Tarifi 17.12.2015 15:52 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Arpa Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
Sıcak su
1 avuç arpa şehriye
1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Teremyağ
Yarım limon

Yapılışı:
1. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı teremyağ koyalım.
2. 1 avuç arpa şehriye ilave edelim. kahverengi oluncaya kadar kavuralım.
3. Daha sonra ayıklanmış pirinçleri yıkayıp tencereye ilave edelim. Tane tane ayrılana kadar kavuralım.
4. Yarım limon ilave edip sıcak suyu üzerini kapatacak şekilde ilave edelim.( Üzeri kapandıktan sonra 1 parmak kadar yukarıda olabilir su).
5. Tavuk bulyon ilave edip karıştıralım ve 25 dakika kadar pişirelim. Dinlenmeye bırakalım.
Avokadolu Muzlu Kahvaltı (+6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek avokado
Çeyrek muz
1 Medine hurması
1 tatlı kaşığı bebek irmiği
1 tatlı kaşığı yulaf
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı suya irmiği ve yulafı ekleyelim.
2. Medine hurmasını içine minik minik doğrayıp pişirelim.
3. Çeyrek avokadoyu ve muzu başka bir tabakta çatalla iyice ezelim.
4. Pişen karışımıda içine ekleyip biraz daha ezelim.Kahvaltımız hazır.Oldukça lezzetli. Tatlı krizlerinizde bile yapıp yiyebilirsiniz😉 😋Bebişlere afiyet olsun 😊
Buğdaylı Havuçlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) bağ semizotu
1 büyük havuç
1 bardak haşlanmış aşurelik buğday(300 ml bardakla)
1 tutam dereotu
1 dolu çorba kasesi yoğurt
Tuz
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Semizotunu iyice yıkayıp ince olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Üzerine haşlayıp süzdüğümüz soğumuş buğdayları ekleyelim.
3. Rendelenmiş havuç ve ince kıydığımız dereotunu ekleyelim.
4. Yoğurdun içine tuz ekleyip iyice karıştırıp salataya ekleyip karıştıralım.
5. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim.
6. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun. 😊😊Semizotunuz küçükse biraz fazla kullanbilirsiniz.
Kayısı Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Toz şekeri margarinle ocakta eritip pembeleştirin. Üzerine azar azar unu ilave edip topaklanmasın diye karıştıralım. Ocaktan alarak, sütü ilave edin.
2. Vanilyayı ekleyerek tekrar ocağa oturtun. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Topaklanma olmasın diye devamlı karıştıralım. Ocaktan alarak, kuplara pay ederek, soğumaya bırakın.
3. Çekirdekleri çıkarılmış ortadan ikiye bölünmüş haldeki kayısıları toz şekerle pişirin. Tarçın ilave ederek karıştırın. Suyu çıkıp karamelize olunca ateşten alıp karışımdan 1-2 çorba kaşığı alarak kupların üzerine yerleştirin.
Evde Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 g tavuk göğsü
Tuz
2 adet kırmızı biber
3 adet yufka
Patates kızartması
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsümüzü ince uzun, julyen şeklinde doğrayalım.
2. Daha sonra çift kilitli poşet içerisine salça, zeytinyağı, kekik, pulbiber, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyerek poşetin dışından karıştıralım.
3. Üzerine de doğradığımız etlerimizi ekleyerek karıştıralım, marine olması için buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
4. Süre sonunda tavamızı kızdıralım ve marine olan tavuklarımızı yüksek ateşte karıştırarak soteleyelim. Bu aşamada sürekli karıştırmaya ve tavuklarımızı yakmamaya dikkat edelim.
5. Tavuklarımız güzelce piştikten sonra üzerine yeteri kadar tuz ve doğradığımız kırmızı biberleri ekleyerek bir kaç dakika daha karıştırarak sotelemeye devam edelim.
6. Yufkamızı tezgaha alalım, uç kısmından bir tarafını içe doğru katlayalım.
7. Katladığımız kısma iç harcımızın üçte birini boşaltalım, üzerine patates kızartması ve kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.
8. Yufkamızın kenarlarını içe doğru katlayalım ve yufkamızı saralım.
9. Sardığımız yufkamızı ortadan keselim ve pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsimize alalım. Tavuklu harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
10. Fırın tepsimize yerleştirdiğimiz dürümlerimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürelim, susam ve çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim. Pişen ve nar gibi kızaran Tavuk Dürümlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Badem Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane salatalık
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz
Nane
1 çorba kasesi süzme yoğurt
1  tutam incecik kıyılmış dereotu
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Salatalıkları soymadan ince olacak şekilde yuvarlak teker gibi doğrayın ve bir kaseye koyun.
2. Dereotu, sarımsak, tuz, nane, limon suyu ve süzme yoğurdu da kaseye ilave edip karıştırın.
3. Karıştırdığınız karışımı servis tabağına koyun.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Acı Ezme Soslu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet domates
3 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet roka
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Salata malzemelerimizi ezmeden biraz büyük doğruyoruz, bir kabın içerisine alıyoruz.
2. Başka bir kaba da sosluklarımızı ekliyoruz. Ekşi ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
3. Hazırladığımız sosumuzu salata malzemelerimize ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.Afiyetle yiyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Hayatınız lezzet dolsun.
Leziz Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayalım bunun için tencereye nişasta, un ve şekeri koyup karıştırın. Yumurta sarısını ve sütü ekleyip çırpıcı ile güzelce karıştırın ocağın altını açıp devamlı karıştırarak kremayı pişirin.
2. Kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Kek için yumurta ve şekeri beyazlara ne kadar çırpın.
4. İçine elenmiş un kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip silikon spatula veya tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
5. Yağlanıp unlanmış 26 santim çapında yuvarlak tepsiye veya aynı boyutlarda dikdörtgen tepsiye hamuru dökün.
6. Tepsiyi iki kez sertçe sert bir zemine vurun ki içindeki hava kabarcıkları çıksın önceden ıslatılmamış fırına tepsiyi sürün ve fırını 200 dereceye ayarlayın kek kabarmaya başladıktan sonra ısıyı 160 dereceye düşürün yaklaşık 15 dakika sonra kürdan testi yapıp pandispanyayı fırından alın.
7. Pandispanya 5 dakika kendi haline bekledikten sonra kenarlarını bir bıçakla geçerek Pamuklu bir örtü üzerine ters çevirin.
8. Üzerini örtün soğumasını bekleyin. Bu sırada yarım su bardağından biraz fazla Sıcak suya granül kahve ve şekeri ekleyip karıştırınve ılımaya bırakın.
9. Soğuyan veya ılıyan kremaya labne peynirini ekleyip mikserle 2 dakika kadar çırpın
10. Soğuyan pandispanyayı uzun bir bıçakla veya iple ortadan ikiye bölün.
11. İlk yarısını bir tepsiye koyun ve ıslatın kremayı sürün.
12. 2. Pandispanyayı da ıslatın diğerinin üzerine kapatın ve kalan kremanın tümünü de pastanın en üstüne sürün son olarak bir elek yardımı ile pastanın üzerine kakao serpin.
13. En az 2-3 saat kadar pastayı dinlendirip dilimleyerek servis edinnot:her fırının pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim afiyet olsun🎈😋😋
Nar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet nar (taneleri ayıklanmış)
yarım demet maydanoz
yarım demet roka
1 adet havuç
Birkaç adet kornişon turşu salatalık
yarım limonun suyu
tuz
karabiber
pulbiber
nane
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Nar hariç tüm sebzeler istenen boyutta doğranır. Kornişon turşu salatalık halka halka kesilebilir. Ve servis tabağına alınır. Ardından limon suyu baharatlar ve zeytinyağı ile iyice karıştırılır. En son üzerine narlar eklenir ve hafif karıştırılıp servise sunulur.Afiyet Olsun😊
2. Nar Salatası 18.11.2015 22:50 tarihinde güncellendi.