Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaymak Gibi Ev Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre manda sütü
Yoğurt mayası

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıp kaynatıyoruz, sütün taşmaması için tencerenin üzerine tahta kaşığını koyalım. Süt kaynadıktan sonra mayalıyacağın kaba dökün. Yoğurt mayasını süt ılındıktan sonra kenardan katın. Ve kabı fırına koyun ama fırını yakmayın. Sabaha kadar öyle dursun. Ve yoğurdu afiyetle yiyenilirsiniz.
2. Kaymak Gibi Ev Yoğurdu 18.01.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Yağ Çekmeyen Puf Puf Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
2. Yoğrulan hamur 10 -15 dakika dinlendirilir.
3. Dinlenen hamur 1 cm kalınlığında açılır ,istenilen şekilde kesilerek kızgın yağda kızartılır.
4. Yağa atılan hamurlar hemen çevrilmeli çünkü çok çabuk kızarıyor.
5. Benim fotoda görülen pişileri kızartmam 10 dakika mi aldı.Not: pişileri kızartmaya başlamadan önce yağa tuz serpilir bu sayede pisiler yağ çekmiyor.
Aşkınızı Tazeleyen Poğaça (Aşk Poğaçası)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
Yeterince un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve 20 dakika bekletiyoruz.
2. Dinlendikten sonra yuvarlanıp içine iç harcını koyuyoruz. (İç harcı ezilmiş olacak. )
3. 20 dakika daha bekletiyoruz.
4. Dinlendikten sonra yumurta akını üstüne sürüp 180 derecede ki fırına atıyoruz.
5. Üstü pembeleşince de çıkarıyoruz.Afiyet olsun çocuklar için çok güzel.
Tavada Pizza Tarifi Tam Buğday Unlu  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırın ve yumuşak hamur elde edin.
2. Büyük boy yanmaz yapışmaz tavayı bir parça tereyağ ile yağlayın.
3. Hamuru tavaya elinizin içi ve parmaklarınızla açın tava boyutuna getirin.
4. Ardından salça ketçap ve kekiği karıştırın hamurun üzerine sürün.
5. Üzerine evinizde olan malzemeleri koyun ben sucuk salam zeytin biber ve domates koydum.
6. En üzerine bolca kaşar peyniri rendesini ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 – 20 dakika arası pişirin. dilimleyip servis edin.
Keçiboynuzlu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı keçiboynuzu unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Aldiği kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ,un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırıp unu ve kabartma tozunu ekleyelim.
2. Daha sonra tek tek catalla çırparak yumurtalarımızı ilave edelim.
3. Önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza kek harcımızı döküp 160 derecede yaklaşık 35 dakika pişirelim.
4. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kek kalınınızdan çıkarıp ıslatmak için olan şekerli süt döküp çekmesini bekleyelim.
Kereviz Salatası (Mayonez Yok)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 su bardağı yoğurt veya 3 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım su bardağı iri çekim ceviz
2 diş sarımsak
İsteğe bağlı dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kerevizimizi rendeleyelim.
2. Hızlıca evde bulunan yoğurdumuzu zeytinyağımızla biraz açalım ve tuzunu ayarlayalım.
3. Mayonezli gibi kıvam alacaktır.
4. Yoğurt ve kerevizi karıştırıp cevizimizi de ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. İsteğe göre dereotu da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fıstıklı Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı fıstık
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Merhabalar aşırı kabaran kekimizi yapmaya başlayalım.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
3. Yoğurdu, suyu yağı ,koyup biraz daha çırpalım fıstığı  ekleyelim.
4. Kabartma tozu ekleyelim.
5. Çırpalım ve sonunda unu ekleyelim ve tepsiyi yağlayıp 180 dereceye atalım.
6. Pişince çıkaralım ve ılısın üzerine muzları doğrayıp dizelim.
Kupta Tiramisu (Kremasına Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket (14-16 adet) kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi yapalım. Çünkü ayarında soğuduğu zaman süper oluyor. 👌Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarılarını uygun bir tencereye alınız.
2. Koyulaşana kadar karıştırarak kaynatınız.
3. Kaynadıktan sonra margarin ve vanilyayı ekleyiniz.
4. Sıcağı çıktıktan sonra labnesini ekleyiniz.
5. Muhallebiyi soğumaya bırakınız.
6. Ayrı bir kapta süt, kahve ve şekeri karıştırınız.
7. Kullanacağınız kuplara muhallebiden birer kepçe koyunuz.
8. Bisküvileri ikiye kesiniz ve kahveli karışıma bulayarak kuplara diziniz.
9. Kalan muhallebiyi de paylaştırdıktan sonra yarım saat dinlendiriniz.
10. Daha sonra ister kakao eleyiniz, ister çikolata sosunu yapıp ılıdıktan sonra kuplara paylaştırınız.Dilediğiniz gibi çikolatalarla süsleyebilirsiniz.
Kadayıflı Çıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
1/2 (yarım) paket eritilmiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf

Yapılışı:
1. Kadayıf hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım. Sonra kadayıfı da ekleyip tekrardan yoğuralım. Hamurdan ufak parçalar kopartıp şekil verip fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra isterseniz benim gibi çikolata sos ile isterseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yada sade olarak da servis edebilirsiniz.
2. Kadayıflı Çıtır Kurabiye 02.06.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Eskişehir Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 pide
Yoğurt
Domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelik malzemelerimizi hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz köftelerimizi hazırlayıp, dinlenmek üzere buzdolabına kaldırıyoruz. Pideleri küçük küçük doğruyoruz, derin bir tencereye alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip ocağa alıyoruz. Ara ara karıştırıp pidelerimizi yakmadan alt üst ediyoruz. Ocağı kapatıp yarım çay bardağı su ile ıslatıp karıştırıyoruz, tencerenin kapağını kapatıp beklemeye alıyoruz. (Eğer su dökmezsek pideler kuru olur. )Hazırladığımız köftelerimizi sıvı yağda kızartıyoruz. Biberleri kızartıyoruz. Domatesleri halka halka kesip kızartıyoruz. Sıvı yağ ve salçamızı kavurup üzerine az su ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz. Gelelim tabağımızı hazırlamaya :) Öncelikle servis tabağımızın en altına pideleri yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan 2 kaşık gezdiriyoruz. Onun üzerine yoğurt koyuyoruz. Üzerine tekrar sostan gezdirip köftelerimizi yerleştiriyoruz. Aralarına kızarttığımız biber ve domates ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Eskişehir Köftesi 11.06.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Süper Lezzetli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 orta boy kırmızı soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
1 adet kırmızı kapya biber
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce patatesleri yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Düdüklünün içine buhar pişirici süzgeci yerleştirin.
3. Süzgecin üzerine az bir miktar gelene kadar su ekleyin ve doğranmış patatesleri yerleştirin. 10 dakika haşlayın.
4. Düdüklüden çıkartıp, süzgeci ile soğumaya bırakın.
5. Bu arada kırmızı soğanı ve diğer malzemeleri yıkayıp soğanları ince halka şeklinde, yeşillikleri ince ince, kırmızı biberi küp küp doğrayın.
6. Limonun suyunu sıkın. Soğuyan patatesleri karıştırma kabına alın.
7. Kırmızı soğanları çok az miktar tuz ile ovun. Patateslerin içine soğanı, kırmızı biberi, maydanoz ve dereotunu, tuzunu, limon suyunu, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
8. Servis tabağına koyun. Salatanın kenarlarına ince ince doğranmış rokaları koyun. Harika lezzetli patates salatamız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Pofuduk Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt( kesinlikle ılık olmalı soğuk yada sıcak değil)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
5 yemek kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
1 yumurta ( sarısı üstüne akı içine )
Aldığı kadar un ( ele yapışan bir hamur elde edeceğiz)

Yapılışı:
1. Tarifi bire bir yaparsanız kesinlikle yumuşacık tadına doyulmaz mis kokulu açmalar elde edersiniz. Sütümüzü bir kaba alıp ılıtıyoruz, içine şeker ve mayayı ekleyip 5 dk dinlendiriyoruz ,bu sırada yumurta akı sıvı yağ ve suyu karıştırıyoruz, iyice birbirine geçmesi gerek mayalı karışımı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz ki mayalanma iyi sağlansın, unu kontrollü ekliyoruz yumuşak ele yapışan bir hamur yapacağız, elinize yapışırken sıvı yağa batırın ki elinizi hamuru toplamanız kolay olsun ,ağzını kapatıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz, hamurumuz kabarınca mandalina kadar parçalar alıp elimizle açıyoruz,içine yumuşak tereyağ sürüp açma şekli verip tepsiye diziyoruz ,yaklaşık 15 tane açma çıkıyor bu tarifte, üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu atıyoruz fırından fırına değişebilir ama ben 190 derecede 25 dk pişirdim.Afiyet olsun.
2. Pofuduk Açma 22.12.2015 13:41 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimekli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
100 gram kadar kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3 buçuk su bardağı sıcak su
1 çay bardağı el yapımı çorbalık şehriye
1 çorba kaşığı tereyağ
Bir miktar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı minik minik doğrayıp iyice kavuruyoruz.Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Salçamızı da ekleyelim. Yeşil mercimeğimizi ve suyumuzu da ilave edelim. Kaynayınca ev yapımı eriştemizi de katalım.Yaklaşık 10 dakikada pişecektir.Ayrı bir tavada tereyağ ve bir miktar sıvı yağı ısıtarak nane ve pul biberimizi ekleyelim. Kaynanakta olan çorbamıza dökelim.Afiyet olsun.
2. Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi 03.10.2015 21:32 tarihinde güncellendi.
Nefis Atıştırmalık Fırında Dondurulmuş Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük kase kadar dondurulmuş parmak patates patatesleri
Islatacak kadar sıvı yağ
Arzu edilen baharatlar (ben kırmızı pul biber, kekik, kimyon, nane kullandım) tuz

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkardığımız dondurulmuş patatesleri çözmesini beklemeden tüm malzemelerle iyice karıştıralım.
2. Hafif yağlanmış veya yağlı kağıt açılmış uygun bir fırın kabına yerleştirelim. 200 derecelik fırına verelim.
3. Eğer patatesler üst üste gelmişse kızarmaya başladıktan sonra arada bir karıştıralım ki altta kalanlar da kızarsın.
4. Şayet patatesler üst üste gelmemişse sıkıntı yok. İyice pişip, kızarana kadar pişirelim. Yanında çeşitli soslarla servis edebiliriz
Praktik Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
150 gram marqarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet kabartma tozu
4-5 su bardağı un
Üstüne sürmek içinde ayrıca 1 yumurta
Susam
Çörekotu
İçi için istediğiniz malzeme koya bilirsiniz(kasar, beyaz peynir, lor peyniri)

Yapılışı:
1. Yumurtaları tuz ve şekerle karıştırıyoruz. Sonra içine sıvı yağ ve yoğurt ilave edip karıştırıyoruz. Margarini ev ısısında yumuşadıktan sonra küçük küçük parçalara doğrayıp karışıma ilave ediyoruz. Üstüne de kabartma tozu ile unu döküp yoğuruyoruz. Hamur hazır olduktan sonra küçük parçalara ayırıp içine istediğiniz malzemeyi koyup ( ben kasar koydum çok güzel oluyor) tavaya düzüyoruz üstlerine yumurta sürüp susam ve ya çörekotu döküyoruz. 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
2. Praktik Mayasız Poğaça 11.05.2016 13:27 tarihinde güncellendi.
Biftekli Domates Soslu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet biftek
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1/2 (yarım) paket makarna
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet rendelenmiş domates
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Bifteklerimizi julyen usulü dilimliyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağ da pişiriyoruz. Üstüne piyazlık doğranmış soğanlar ince doğranmış kapya biberler karabiber ve tuzumuzu ekliyoruz 5 dk kadar pişirip üstüne kaynar su ekleyip kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz. Ayrı bir kapta rendelenmiş domates bir yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağı 10 dk kadar pişirip haşlanmış makarnamızı karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Tabağımıza aldığımız makarnamızın üstüne biftekleri de ekleyip servis ediyoruz.
2. Biftekli Domates Soslu Makarna 01.07.2016 23:30 tarihinde güncellendi.
Sibel 'in Nefis Browni Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı un
1,5  su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu malzemelerini karıştırıp tencerede pişiriyoruz .
2. Altını kapatıp sosu kenara alalım.
3. Kek malzemeleri yumurtayla şekeri çırpıp diğer malzemeleri çırpıp dikdörtgen borcama yayıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında hamur kalmayacak şekilde pişiriyoruz.
5. Kekimizi İlk sıcağa çıkan kekimize sosumuzu döküyoruz afiyet olsun.
Bulut Ekmekcikler (Cloud Bread,Low Carb)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda ısısında )
3 yemek kaşığı Labne peyniri (oda ısısında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerine isteğe göre haşhaş veya rendelenmiş mozzerella

Yapılışı:
1. Merhaba ekmek yapmayı seven arkadaşlar buğün çok kolay hazırlanan “ekmekcikler”paylaşmak istedim. Benim gibi kahvaltıda ekmek olmasa olmaz, ama sonra of keşke yemeseydim diyorsanız(bu ekmekcikler bir alternatif olabilir.Çok hafif ve lezzetli bir tarif masadan doymuş ama şişkin olmamış bir vaziyete kalkıyor insan:)))))Ama lütfen şimdi bildiğimiz ekmek olarak düşünmeyin biraz omlet gibi diye bilirim.Hadi bakalım bir deneyin derim.
2. Yumurtaların sarısı ve akı ayrılır. Akı kabartma tozu ile sert kıvam alana kadar çırpılır. Sarısı Labne peyniri ile çırpılır sonra bir spatula yardımıyla akı sarısıyla karışrıtılır. Yağlı kart serili tepsiye büyük bir kaşıkla dağıtılır. Ben 6 tane yaptım. Kalın olmasını isterseniz 4 tane de olabilir veya ölçüleri iki katı alıp 6 -8 tane kalın yapabilirsiniz. İsterseniz üzerlerine haşhaş ve mozerella dağıtın ve 15-20 önceden ısınmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıktan sonra yağlı kartla beraber telin üzerine alın ve soğumasını bekleyin. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık afiyet olsun. Not:üzerine çörek otu veya susam da olabilir. Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin, çünkü sıcakken çok yapışkan oluyor yağlı karta, ekmekte yırtılma olabilir.
3. Bulut Ekmekcikler (Cloud Bread,Low Carb) 11.04.2016 06:04 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 adet koy mantarı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Az biraz karabiber, pul biber
Küçük bir kase kaşar peyniri
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantar yıkanıp doğranır.
2. Ocağı alınıp suyunu bırakıncaya kadar pişirilir.
3. Suyunu çeken mantara sıvı yağ eklenir az pişirilir yumurtaya baharatlar eklenir .
4. Mantarın üzerine yumurta eklenir.
5. Yumurta pişince kaşar peynir rendesi eklenir ocak kapatılıp tavanın kapağı kapatılır.Afiyet olsun. 🌻
Ağızda Dağılan Tırtıl Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket yumuşamış margarin (250 gram)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (tahmini 5,5 su bardağı, ama ununuza göre değişebilir )

Yapılışı:
1. Hamuru için; Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak, yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun ve karıştırın.
2. Azar azar unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim. Ele yapışmadığı anda olmuş demektir, çok yumuşak bir hamur olacak. iyice yoğurun ve fırın tepsisini yağlayın.
3. Tırtıl kurabiye aparatının içine hamurdan bir beze alarak yerleştirin.  Baş parmağınızla bastırarak uzunlamasına şekiller oluşturun.
4. Tüm hamuru bu şekilde tepsiye sıraladıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirin. Üzeri kızarmadan fırından alın. Hepinize AFİYET OLSUNNN :)
Sandviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram sanayağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2, 5 su bardağı un
Kakao

Yapılışı:
1. Yoğurma kalıbımıza un ve kakao hariç bütün malzemeler alınır, mikserle karışana kadar çırpılır ,krema haline gelince kakao ve un 1’er bardak eklenerek çırpılır sıkma poşetinin ucuna yıldız üç takılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yuvarlak şeklinde sıkılır ,önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir ,pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp telin üzerine soğumaya bırakılır. Reçel bir tavaya konulup hafif jöle kıvamını alana kadar ısıtılır kurabiyelerimizin alt kısmına reçel sürülerek diğer parça ile kapatılır ,bütün kurabiyelere aynı işlem uygulanır. Çikolata eritilip kurabiyenin yarısına kadar batırıp süsleyeceğimiz malzeme ile süslenir afiyet olsun.
2. Sandviç Kurabiye 29.11.2015 09:45 tarihinde güncellendi.
Milföy Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
12 adet kare milföy hamuru
1 domates
5-6 zeytin
Kaşar peyniri
Göz kararı sucuk
2 çay kaşığı domates salçası
1 yumurta

Yapılışı:
1. 6 tane milföyün kenarlarını bir kare olarak keselim ve diğer 6 tane milföyün kenarlarına koyalım.
2. Geriye kalan küçük milföy kareleriylede resimdeki gibi farklı boyutlar için kenarlarını kesip yapalım.
3. Salçayı suda açalım ve baharat ekleyelim.
4. Baharat olarak tuz, kekik veya da ekstra başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. Hamurun iç kısmına salçalı sosu kaşıkla paylaştırıp yayalım.
6. Orta kısmına doğradığımız sucuk, domates, zeytin, kaşar peynirini koyalım.
7. Dilerseniz evinizdeki başka malzemeler ilede yapabilirsiniz.
8. Milföyün kenarlarına bir yumurta sürelim ve 180 derecede ısıtılmış fırına verelim. 10-15 dk yeterli olucaktır yumurta sürdüğümüz milföy kenarları kızarınca çıkarabilirsiniz.Afiyet olsun.
Çikolatalı Yaş Pasta 1
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı un+ 2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanyamız için yumurta sarılarını ve haklarını ayıralım akları tuz sarıları şekerle çırpalım.
2. Sarılara sıcak su yağ nişasta ekleyip çırpmaya devam edelim. Çırpmayı bırakalım un kabartma tozu vanilya ilave edip spatula ile karıştıralım.
3. Akları ayrı bir kapta krema gibi olana denk çırpalım. Sarılara ilave edelim. Spatulayla karıştıralım.
4. 170 derece fırında kontrollü 25-30 dk pişirelim. Soğuyan kekimizi ortadan ikiye keselim yarım bardak sütle alt kalan yarım bardakla üst tabanı ıslatalım içi için pasta kremasını arkasındaki tarife göre çırpalım. Alt tabana sürelim.
5. İçine muz damla çikolata çikolata rendesi ve çakıl taşlarını ben havanda dövdüm. Öyle koymayı tercih ettim koyalım.
6. Üst tabanı kapatıp kalan krema ile pastamızı kaplayalım. Krem şantimizi arkasındaki tarife göre çırpalım.
7. Pastamızı tekrar kaplayalım. Kalanla üzerine süsleme yapalım ve çikolata rendesi serpelim not:ben krem şantimi yoğun kıvamda çırptığım için sürmek pasta kaplamak biraz zorlayıcı oldu denemek isteyenlere afiyet olsun. ￼￼￼
Un Kurabiyesi ( Ağızda Dağılan Orjinal Pastane Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı yada margarin ( yumuşak olacak 250 g)
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağ ya da margarin, sıvı yağ ve 1 su bardağı pudra şekerini yoğuruyoruz.
2. Kalan yarım bardaklık pudra şekeri üzeri için kullanılacak.
3. 5 dk. yoğurduktan sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız çünkü hamur parçalanacaktır.
4. Şekil verirken ben hamuru 3 e kestim ve uzunlamasına rulo şekline getirin.
5. Sağ, sol ve üst kısmına çatalla şekil verip yan yan kesin. ( Resimden faydalanabilirsiniz).
6. Tepsiyi yağlamayın hamur zaten yağlı. Kurabiyeleri tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 ya da 20 dk kontrollü pişirin.
8. Altı kızardığı zaman olmuş demektir.
9. İlk başta yumuşak gibi görünebilir bir süre soğusun kıvamına gelir.
10. 15 dk’yı geçmesin pişmesi.
11. Fırından çıkarınca soğuduğu zaman ayırdığımız yarım bardaklık pudra şekerine hepsini bulayın. Kurabiyemiz hazırdır. 👌🏻👌🏻💯
Peynirli Kek ( Muffin )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri (ben normal ev peyniri kullandım )
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağından
1 parmak eksik sıvı yağı

Yapılışı:
1. Peynirleri rendeleyip ince doğranmış maydanoz, gerekirse tuz ve karabiberikarıştırın. Unu ve kabartma tozuna ekleyip karıştırın.
2. Diğer taraftan yumurtaları karıştırıp süt ve sıvı yağını ekleyip tekrar karıştıralım, unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Kek hamurundan daha katı bir hamur elde edin.
4. Bu karışımı ister kek kalıbına, ister küçük kağıt kalıplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
5. Büyük kek kalıbında pişirecekseniz, ısıyı 180 den yukarı çıkarmayın.Afiyet şifa olsun.
4 Malzeme İle Prenses Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti

Yapılışı:
1. Süt, toz şeker ve irmiği bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Kısık ateşte kaynadıktan 5 dk sonra kaldırın ılımaya bırakın.
3. Ilıdıktan sonra kremşantiyi toz haliyle ekleyip karıştırın .
4. 45 dk dinlendikten sonra istediğiniz şekli verip süsleyebilirsinizafiyet olsun :)
Çıtır Patates Eşliğinde Ev Yapımı Ranch Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy Patates
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kirimizi toz biber
varsa 1 tatlı kaşığı soğan tozu/granül

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuğu soyulur, elma dilim şeklinde kesilir.
2. Büyük bir kaba alınır üzerine bütün malzemeler eklenir ve güzelce harmanlanır.
3. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye patatesleri dizin. (Patatesleri mutlaka böyle pişirin yoksa eşit şekilde pişmez)
4. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun 😋.
Çikolatalı Kremalı Şahane Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. şeker ve yumurtaları beyaz rengi alana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip aşağıdan yukarıya gelecek şekilde çırpıcıyla çeviriyoruz.
3. Kekimiz biraz cıvık kıvamlı olacak bu sizi korkutmasın.
4. Tüm malzemeler karıştıktan sonra büyük boy borcamı yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Bir kürdan yardımıyla pişen kekimizin üzerine delikler açıyoruz. soğuk sütü sıcak kekimizin üzerine gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu sırada krem şantimizi soğuk süt ve labneyle çırpıp ikiye ayırıyoruz.
7. Bir yarısına 2-3 yemek kaşığı çokokrem ekleyip mikserle çırpıyoruz.
8. Soğuyan kekimizin üzerine önce sade kremayı yayıyoruz.
9. Daha sonrada çikolata eklediğimiz kremamızı da üzerine yaydıktan sonra buzlukta 1 saat dinlendiriyoruz.
10. Pastamız dinlenirken çikolata sosumuzu yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan pastamızın üzerine soğuyan çikolata sosumuzla kaplayıp 1 saat daha buzlukta bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Patatesli Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
3 adet soğan
2 adet biber
1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım bardak zeytinyağı
4 su bardağı su
Zevke göre baharat ve tuz

Yapılışı:
1. Soğan ve soyulmuş patatesi 4’e bölüyoruz .Tepsinin en altına diziyoruz.
2. Ardından karnabaharımızı güzelce yıkayıp parçalayarak diziyoruz.
3. Üstüne suyla karıştırılmış zeytinyağını, salçayı ve sularımızı döküyoruz.
4. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz.