Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şeker Gibi Şekerparem
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım .Tencereye şeker ve suyu koyalım kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlasın 5 dk sonra bir kaç damla limon sıkıp 2 dk daha kaynatalım .Ocağı kapatalım. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ( 1 yumurtanın sarısını ayırın) yumuşak bir hamur yoğuralım. Yağlanmış fırın tepsisine istediğimiz şekli verip hamuru dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pembeleşene kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkınca şerbeti dökelim. Şekerpareler sıcak şerbet ılık olacak. Ben üzerini hindistan cevizi ile süsledim .Siz nasıl dilerseniz öyle süsleyin. 28 adet tatlı çıktı.
2. Şeker Gibi Şekerparem 28.01.2016 11:00 tarihinde güncellendi.
Elmalı Ekşili Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı
Köftelik bulgur
Tuz
Yarım kilo yoğurt
1 buçuk yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 orta boy ekşi elma

Yapılışı:
1. Bulgur sıcak su ve tuz ile ıslatılır , bir süre yoğrularak hamur haline getirilir.
2. Avuç içerisinde küçük sıkmalar yapılır.
3. Köfteler kaynar suya atılarak haşlanırken küçük doğramış elmalarda tencereye atılır yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Diğer tarafta yoğurt, un ve nar ekşisi iyice çırpılarak yumuşayan köfte ve elmaların olduğu tencereye karıştırarak yavaş yavaş dökülür.
5. Kıvam alıncaya kadar kaynatılır , üzerine tereyağı ve kırmızı biberden hazırlanmış sos dökülür. Afiyet olsun.
Fırında Patates Sosis Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 orta boy patates
3-4 parmak sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı nişasta
tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri elma dilimi soyup dilimleyin. Tuz, nişasta ve yağ ile harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş bir ama üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
2. 180 derecede kızarana kadar pişirin son 5 dakikasında üzerine çizikler attığınız sosisleri kaba ekleyin. Afiyet olsun
Kaşarlı Mini Krepler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
200 gr kaşar peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşar peynirimizi rondo ile çekiyoruz. Unumuzu, sütümüzü, yumurtamızı ve peynirimizi akışkan bir hamur kıvamına getiriyoruz. Ben blendır ile 5 dakikada bu işlemleri yapıyorum. Bir tutam tuz atıp tekrar karıştırıyoruz. Tavamıza sadece bir damla yağ döküp peçete ile tavada yağımızı yayıyoruz. İstenilen büyüklükte pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kaşarlı Mini Krepler 06.12.2015 16:51 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Yağlı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5, 5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Yarım paket instat maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Arasına sürmek için
250 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri koyup yavaş yavaş su ilave ederek güzel bir hamur yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra 10 dakika daha iyice yoğurun pürüzsüz olsun sonra üzerini streç film sarıp 20 dakika kadar sıcak ortamda üzerini örtüp mayalanmasını sağlayın.
2. Bu arada tereyağını tavada eritin.
3. Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın ben 6 beze yaptım. Bezeyi alıp önce merdaneyle açıp sonra oklavayla biraz büyütün çok inceltmeyin.
4. Açtığınız yufkaya erimiş tereyağını fırça veya kaşık yardımıyla sürün resimdeki gibi bir parmak eninde sarın, sardığınız rulonun üzerine de tereyağını sürüp sarın bitiş kısmını altına koyup bir küçük tepsiye yerleştirin.
5. Tüm bezeleri bu şekilde yapıp buzdolabında biraz donmasını sağlayın, ya da benim gibi bu soğuk havada balkonda daha çabuk soğutabilirsiniz. 😊
6. Soğumuş ve dinlenmiş olan bezeleri önce elle açıp sonra merdaneyle büyütün, ortadan dışa doğru yaparsanız daha rahat açılır. Bezeyi ne çok kalın nede çok ince yapın, daha sonra teflon tavaya bir tatlı kaşığı kadar yağ sürüp ekmeğinizi atın arkalı önlü güzelce kızartıp servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyin. 😋👌💞💖💞💐
Sütlü Baharatlı Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
5 domates
5 biber
Pul biber, karabiber, kimyon
1 çay bardağı süt
2 diş sarımsak
1 kaşık salça
2 kaşık yoğurt
3 kaşık sıvı yağ
göz kararı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları küçük parçalara ayırıyoruz. Sonrada sosunu verip harmanlıyoruz. Sosu için sütü, sarımsağı, salçayı, baharatları ve sıvı yağı karıştırıp etin üstüne döküyoruz, karıştırıyoruz. Etle birlikte şişe eklerken de tavuğu biberi ve domatesi de birlikte takıyoruz. Sonra yağda kızartıyoruz tuzumuzu eklemeyi unutmuyoruz onu göz kararıyla ekleyebilirsiniz :)
2. Sütlü Baharatlı Tavuk Şiş 10.01.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Karpuzdan Balıklarımız (Eğlenceli Tabaklar)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 dilim karpuz
2 tane kiraz
Damla çikolata

Yapılışı:
1. 1 dilim karpuzumuzu üçgen şekilde kesip balığın gövdesini oluşturalım.
2. Damla çikolatadan göz ve baloncuklar oluşturalım.
3. Son olarak kirazı ortadan kesip bıçakla şekil verelim sapını da karpuzun kabuğundan yapalım😊Çocuklarımıza afiyet olsun efendim🤗
Kalorisi Düşük Mini Tuzlu Çörekotlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
4 yemek kaşığı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı çörek otu
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ayırıp beyazını geniş bir kaba alıyoruz.
2. Un ve kabartma tozu dışında diğer malzemeleri de kaba alıp karıştırıyoruz.
3. İyice karıştırdıktan sonra yavaşça unu ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir kıvamda hamur elde ediyoruz.
4. Elde ettiğimiz hamuru minik minik yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
5. Kurabiyelerin üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüyoruz.
6. 180 derece ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz.Tanesi minik (25 kalori) kendisi minik kurabiyeleri afiyetle yiyebilirsiniz :))
Havuçlu Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bardak yeşil mercimek
1 küçük boy soğan
2 havuç
Bir tutam nane
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekler düdüklü tencerede yarım saat haşlandıktan sonra soğuk suda yıkanır. Diğer bir tencerede tereyağı ile soğanlar hafif kavrulduktan sonra halka halka kesilmiş havuçlar ile salça eklenerek karıştırmaya devam edilir. Haşlayıp yıkadığımız mercimeklerimizi de tenceremize katıp tuzunu ve nanesini serpip 40 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Mercimek Yemeği 30.01.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Çiçek Poğaça (Puf Puf)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
10 -12 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt, su, maya ve şeker ı yoğurma kabımıza alalım karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra sıvı yağ ve tuzu muzu koyalım.
3. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan bi hamur yapalım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanmış hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parca koparalım yuvarladıktan sonra bıçakla 8 kesik atalım ( pasta dilimi keser gibi, tam ortasına bıçak değdirmiyoruz).
5. Daha sonra tepsinize alıp yumurta sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 🌼🌼
Gerçek Muzlu Çilekli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
1 kase çilek
5 su bardağı süt
5 kaşık mısır nişastası
5 kaşık toz şeker

Yapılışı:
1. Çilekler yıkanır. Bir tencerede 1 su bardağı süt ile blendırdan geçirilir.
2. Üstüne 1. 5 su bardağı süt eklenir. Bir kapta 2. 5 yemek kaşığı nişasta ve 2. 5 kaşık toz şeker karıştırılır. Çilekli süte eklenir. Güzelce karıştırılır.
3. Başka bir tencerede doğranmış muz ve 1 bardak süt blendırdan geçirilir.
4. Üstüne 1. 5 su bardağı süt eklenir. Yine bir kasede 2. 5 kaşık nişasta ve şeker karıştırılır. Muzlu süte eklenir. Güzelce karıştırılır.
5. Şimdi pişirme aşamasına geldik. Ben ikisini aynı anda pişirdim. Biri koyulaşmaya başlayınca diğerinin altını kapattım. Koyulaşırken hızlıca karıştırdım. Kaynayınca ocağı kapattım. Bu aşamada tekrar blendırdan geçirebilirsiniz .Ama ben bunu yaptım ve pudingi sıvılaştırdı. Tekrar kaynatmak zorunda kaldım. İsterseniz hiç blendırdan geçirmeyin.
6. Sonra sıra diğer pudinge geldi. Onu da kaynattım. Pudingler hazır oldu.
7. Kaselere boşaltma aşamasında ikisini de aynı anda birini sağ ötekini sol elimle kaseye boşalttım. Kasenin büyüklüğüne göre 4 yada 6 kase çıkabilir.
Somon Kafasından Balık Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Büyük bir somon kafası yada kafaları ve biraz da somon eti
2 soğan
2 havuç
2 patates
1 küçük kereviz
5-6 dal kereviz sapı
1-2 yumurta sarısı
1 -1, 5 adet limon suyu
2-3 defne yaprağı
Biberiye
10-12 dal maydanoz sapları ile birlikte
Karabiber
1 dolu kaşık tereyağı
2 dolu kaşık un

Yapılışı:
1. Somonları bir bütün soğan, kereviz sapları, biberiye, defne yaprağı karabiber ve tuz ilavesiyle en az 8 bardak su ile düdüklü de pişirdim. 20 dk kadarBalık suyunu süzgeç ile süzüp kenara aldım. Balık etlerini de kılçıklarına dikkat ederek ayırdım. Etleri balık suyunun içerisine tekrar ilave ettim. Büyük bir tencerede yağ ile unu kavurdum. İçine balık suyunu kattım. Pürüzsüz hale getirmek için blender ile ezdim. (Balık suyu da sıcak olduğu için topaklanıyor) Bütün sebzeleri küçük küçük doğradım. Soğan ve maydanoz da dahil. Doğrama aparatım olduğu için zardan küçük taneli oldu. Dilerseniz rendede yapabilirsiniz. Sebzelerin hepsini tencereye katıp, yumuşayana kadar pişirdim.Son terbiyesi için de yumurta sarısını, limon suyu ve az miktarda sıcak çorba ile çırparak tencereye ilave ettim. 5 dk sonra ocağın altını kapattım. Siz ağız tadınıza göre limon suyu, karabiber miktarını ayarlayabilirsiniz. Ben acı biber koymadım ama gerçekten çok yakışıyor.
2. Somon Kafasından Balık Çorbası 01.11.2015 21:04 tarihinde güncellendi.
Vişneli Fındıklı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
150 gr çikolata(bitter-sütlü karışık)
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağımızı küçük bi tencereye alıp eritelim.
2. Eriyen tereyağını ocaktan alıp çikolataları ilave edelim.
3. Çikolatalar iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
4. Ayrı bi kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
5. Çikolata sosunu ilave edip hafif karıştıralım.
6. Vanilya ve unu ilave edip karıştıralım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz orta boy borcama çikolatalı harcı dökelim.
8. Üzerine vişne ve fındıkları yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk(kontrollü)pişirelim.Not;Kalın bi browni isterseniz brownimizi en küçük borcamda pişirelim. Afiyet olsun.
Domatesli Acı Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
4-5 adet acı biber
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Sirke
Tuz
Zeytin yağı
Limon suyu

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulup çok küçük parçalar halinde doğranır.
2. Aynı şekilde acı biberler, maydanoz ve sarımsaklar da çok küçük parçalar halinde doğranır.
3. Bir kabın içinde birleştirilip tuz, sirke, limon suyu, ve zeytin yağı ilave edilerek karıştırılarak servis tabağına alınır.
4. Salatanın soslarını damak zevkinize göre istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.
Üzüm Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (elde eritilecek)
2 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiğine un (kontrollü)
Renklendirmek için 3’er damla sarı ve yeşil gıda boyası

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alıp yoğrulur.
2. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak şekilde kulak memesi yumuşaklığında bi hamur elde edilir .
3. En son sarı gıda boyası ilave edilerek rengini alana kadar 5 dakika daha yoğurulup üzüm şekli verilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve 170 dereceli fırında 20- 25 dakika pişmeye bırakılır.
5. Piştikten sonra fırından alınıp üzerine temiz bi bez serilerek dinlendirmeye bırakılır ve Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Yoğurtlu Sağlıklı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
İsteğe göre 1 paket şekersiz vanilya

Yapılışı:
1. Yoğurtla birlikte tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabının dondurucu bölümünde en az 2 saat bekletelim.
2. Sonra çıkarıp servis kabına aktararak afiyetle tüketelim. Afiyet olsun :)
Kesme Makarna Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kaşık salça
2 litre su
1 su bardağı kesme makarna
Nane
Baharat
1 soğan

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayıp yağın içinde 2 dakika kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Ondan sonra üzerine su ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra pişmeye yakın kesme ev yapımı makarnalarımızı  kaynayan suyun içine bırakıyoruz. Afiyet olsun!!!
Teremyağlı Enfes  Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bardak kısırlık bulgur
1 bardak ılık su
1 adet yumurta
1 bardak un
1 kaşık salça
1 çay kaşığı kimyon, yeterince tuz.

Yapılışı:
1. Bulgurun üzerine bir bardak ılık su dökün ve 5 dakika boyunca bekletin.
2. Bulgur kabardığında yoğurun ve içine yumurta, salça ve baharatları koyun.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Daha sonra ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve misket büyüklüğünde parçalar elde edin.
4. Ardından tencerede tuzlu suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine bulgur köftelerini yavaş yavaş dökün.
5. Sosu için tereyağ ve salçayı kavurun üzerine nane de koyabilirsiniz.
6. Bu sırada sarımsaklı yoğurt yapın.
7. Pişen bulgur köftelerini tabağa alın, üzerine yoğurt ve salçalı sosu dökerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Çok Beğenilen Soğan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka

Yapılışı:
1. Soğanları piyazlık (hilal şeklinde) doğruyoruz. Kızgın yağa atıp karamelize olana dek kavurup baharat ve tuzunu ekleyip karıştırarak ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. İç sosu hazırlayıp yağlanmış tepsiye bir yufkayı gelişi güzel yayıyoruz ve üzerine sostan döküp dağıtıyoruz. İki yufka daha serilip aynı işlemler uygulandıktan sonra 3üncü yufkaya sostan sonra soğanlı harcın tamamını döküp yayıyoruz(isterseniz çok az beyaz peynir koyabilirsiniz fazlası soğanın tadını bastırır).
3. Diğer yufkalarada yufka+sos olacak şekilde kapatıldıktan sonra dilimleyip en üste artan sosla birlikte üst sos hazırlanıp dökülür ve fırın 180 derece de açılır bu sırada börek sosu çekmiş olur.
4. Isınan fırına verdiğimiz böreği kızarınca çıkarıp servis edebiliriz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊
Ponpon Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker (200 ml lik bardak)
1 paket margarin ( hepsini eritme biraz erisin ve yumuşasın)
6 yemek kaşığı un (dolu dolu)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Alabildiği kadar nişasta (ben hemen hemen bir paket kullandım yumurtanın büyüdüğüne göre değişe bilir kontrollü atmakta fayda var)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz.
2. Sonra az erittiğimiz yağı içine döküp tekrar karıştırıyoruz.
3. Sonra unumuzu, kabartma tozumuzu ve şekerli vanilin ilave edip biraz karıştırıp alabildiğince nişasta ekleyerek yoğuruyoruz hamur ele yapışmayana denk yoğuruyoruz. (elimize yapışanları da hamur toplayacak)
4. Daha sonra küçük küçük toplar yaparak fırın tepsisine alıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış alt üst 190 ° C fırında 15 dakika-16 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarttığımız kurabiyeler soğuyana yakar benmari usulü çikolatamızı eritiyoruz.
7. Soğuyan ve eriyen çikolataları birbirleri ile buluşturup hindistan cevizine buluyoruz. 😊😊
Teremyağlı Enfes Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
100 gr teremyağ (eritilmiş)
Yarım paket yaşmaya veya 1 çorba kaşığı kuru maya (10 gr küçük pakette olur)
2, 5 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Sütü ısıtıp maya ve şekeri ekleyip homojen kıvama getirip 10 dk üstü kapalı bekletin.
2. Unun içine mayalı sütü ve yumurta, yoğurt, eritilmiş teremyağ, tuz ekleyin.
3. Hamuru iyice yoğurun (elinize yapışan hamur elde edilir) ve üstünü kapatıp 30 dk mayalamaya bırakılır.
4. Hamurunuz şiştikten sonra tepsinizi yağlayıp hamur tepsiye yayılır ve çatalla delikler açılır ( kabarması çok fazla olmasın diye)
5. Sos eşit şekilde hamurun üstüne sürülür.
6. Üst malzemeleri artırabilirsiniz, istediğiniz şekilde doğrayıp ( salamları küp küp, domatesleri küçük küpler halinde, biberleri halka halka, sucukları yuvarlak olarak hepsini bir kapta karıştırdım) tuzlayın ve eşit şekilde tepsiye yayın.
7. 190 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dk pişirin.
8. Kızaran pizzamıza kaşar peynir ile süsleyip fırının kendi ısısında eridikten sonra bi 5 dk sonra kesip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Sebzeli Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo somon
Yarım kilo mantar
1 adet kereviz (orta boy)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak bir adet kuru soğan
1 adet portakalın suyu
Karabiber, tuz
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup yıkayıp dilimlediğimiz mantarları ekleyin.
2. Mantar suyunu çekene kadar pişirin üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğan sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayıp ekleyin.
3. Küp küp doğranan kerevizi ve bir adet portakalın suyunu sirkeyi ve baharatları ekleyip yarım pişirme yapıp altını kapatın.
4. Hazırladığımız sebzeli harcı ısıya dayanıklı bir kaba döküp yayın.
5. Üzerine sıvı yağ, sirke ve çok az karabiber ile ovduğunuz somon balıklarını dizin.
6. Üzerini yağlı kağıt ve sera streç İle sarın 180 derecede yarım saat pişirin süre sonunda üstündeki folyoyu alın.
7. Izgara ayarına getirip beş on dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
Nişastalı Kurabiye (Unsuz Pastahane Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
300 gr mısır nişastası
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hazırladığımız hamuru 1 saat buz dolabında bekletiyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp tepsiye diziyoruz. Fırına veriyoruz. Altının kızardığını görünce fırından alıyoruz. Kurabiyelerimiz beyaz olacak. İlk fırından çıktıkları anda yumuşak oluyorlar. Onun için 15-20 dk dokunmayın, beklesinler. Soğuduktan sonra üzerine tarcın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Nişastalı Kurabiye (Unsuz Pastahane Kurabiyesi) 10.11.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
Pideli Köfte 2 Kişilik
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
Çeyrek çay bardağı galeta unu
Biraz zeytinyağı
Tuz, kimyon, tozbiber
1 küçük yumurta

Yapılışı:
1. Köftemizi yapıyoruz ince şekil verip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen köfteleri pişiriyoruz.
3. Pidemizi küçük küpler halinde kesiyoruz ve tavada kıtırlaşması için biraz kavuruyoruz.
4. Tabağın en altına pideleri diziyoruz salçalı sosumuzu biraz ısıtıp üzerine yayıyoruz onun üzerine de köfteleri diziyoruz.
5. Son olarak erittiğimiz tereyağını da döküyoruz.Evde varsa biber ve domates kızartın yanına yoğurt ile beraber servis yapınAfiyet olsun 🤗
Çok Basit Ve Harikaaa Arnavut Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 gr yoğurt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karbonat
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Yuvarlak olarak iki ekmek şekli verip, yağlı kağıt serili tepsiye koyup, üzerini bıçakla ufaktan ekmek üstü gibi kesik atıp elinizle un serpin.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin, üzeri kızardığında elinizle bastırın, sertleştiği zaman pişmiş demektir.
Teremyağlı  Elmalı Kokoş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet elma
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çağ bardağı ince çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp. rendelenmiş elmaları tavaya alıp şekerle birlikte pişirelim.
2. Yumuşayınca tarçın ekleyip ocaktan alalım ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini ve cevizi ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Hamur İçin un, kabartma tozu ve vanilya haricindeki malzemeleri karıştırıp azar azar un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru merdane ile açın yuvarlak parçalar kesip iç harcımız koyup katlayın isterseniz başka şekiller verebilirsiniz. Kurabiyelerimizi. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Kurabiyeler soğuduğu zaman pekmezli suya bandırıp ardından hindistan cevizine bulayıp servis yapın. Şimdiden afiyet olsun
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr. Dana kuşbaşı
2 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet büyük kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı kadar salça
Sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak etimizi düdüklü tenceremiz de biraz su koyarak pişmeye bırakıyoruz. Herkesin düdüklü tenceresi farklı olduğu için süre veremiyorum.
2. Daha sonra patlıcanları alacalı soyuyor küp küp doğruyoruz, patatesi de soyup doğruyoruz.
3. Sıvı yağ koyduğunuz tava da önce patlıcanları sonra patatesleri kızartıyoruz.
4. Kızartma işlemini yaparken tamamen pişecek kadar kızartmayalım, çok az diri kalsın tencerede de pişecekler.
5. Kızaran patlıcanları Ve patatesleri tenceremize alalım, haşlanan etimizi de üstlerine ekleyelim.
6. Üstüne kapya ve yeşil biberimizi doğrayıp koyalım.
7. Pişirdiğimiz etin suyu ile salçamızı açalım ve yemeğimizin üstüne dökelim.
8. Su olarak sadece pişen etin suyunu kullanalım.
9. Üstüne domatesi küp küp doğrayıp dökelim.
10. Tuz ve karabiberini de döküp karıştıralım.
11. 15-20 dk orta ateşte hepsini pişirip birbiri ile özdeşleştirelim.
12. Yemeğiniz pişince yemeye hazırdır, yanına pirinç pilavı ile çok güzel olur, afiyet olsun 😋
Kruvasan Tadında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta akı (sarıları üstüne)
3-4 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur için önce sıvı malzemeleri ekleyelim .
2. Şekeri ve mayayı da ekleyip az karıştıralım.
3. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Benim hamurum 5, 5 bardak un aldı.
5. 4, 5 bardaktan sonra kontrollü koymanızı öneririm.
6. Yumuşak bir hamur yapıyoruz ve yarım saat 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalandıktan sonra hamuru ikiye ayırıyoruz her iki parçayı da 10 ar bezeye bölüyoruz.
8. Toplamda 20 bezemiz oluyor.
9. Bezeleri de biraz dinlendikten sonra açmaya başlıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralara elimizle yumuşak tereyağ sürüyoruz.
10. 10 bezeyi bu şekilde üst üste koyuyoruz. 10. Katı yağlamıyoruz.
11. Diğer 10 bezeye de aynı işlemleri uyguluyoruz.
12. Üzerlerine streç çekip 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
13. 1 saat sonra 10 lu hamurumuzu altına az un serpip merdane ya da oklavayla büyütüyoruz yarım cm kalınlığında yeterli .
14. Daha sonra büyüttüğümüz hamuru önce dörde sonra her parçayı tekrar 4 e bölelim toplam 16 parça olacak.
15. Geniş kısmına çikolata sürüp sigar böreği gibi ucuna doğru saralım.
16. Diğer 10 lu hamura da aynı işlemi uygulayalım.
17. Toplam 32 kruvasanımız oluyor.
18. Tepsi mayası için 15 -20 dk daha dinlendirip yumurta sarısını sürelim.
19. Isınmış 190 derece fırına verelim kızarana kadar pişirelim.
Meyve Salatası (Kabızlık Sorunu Olan Bebekler İçin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet kiraz
1 adet kayısı (taze)
2  yemek kaşığı ev yapımı yoğurt

Yapılışı:
1. Kirazların ve kayısının çekirdeğini çıkarıp minicik küpler halinde doğrayalım.
2. Ev yapımı yoğurdumuzla buluşturalım.
3. Kabız bebeklere çok çabuk etki ediyor.
4. Doktorunuz aksini söylemediği durumda 6 ay sonrası verilebilir.
Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanın akı sarısı yüzüne
2 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini ,sıvıyağı ve tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ve yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim, isteğe göre şekil verip üzerine yumurtasını ve çörek otu susamı serpip pişirelim. AFİYET OLSUN.
2. Tuzlu Kurabiyeler 21.11.2015 09:20 tarihinde güncellendi.