Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ballı Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr kanat
Knorr Tavuk çeşnisi baharatlı sarımsaklı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Kanatlarımızı yıkıyoruz sosunu içine daha iyi alabilmesi için çizikler atıyoruz.
2. Geniş bir kabımızda kanatlarımızın üzerine tüm baharatları, balı ve yağı ekledikten sonra yağlı kağıt koyduğumuz kare borcamımıza dizelim.
3. Çıtır kanatlar için alt üst ayarda 180 derecede pişirelim daha çıtır isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Baharatlı Salçalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tost ekmeği (isterseniz normal ekmek de olur)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yaklaşık 2 çorba kaşığı zeytin yağı
Biberiye
Zahter
Kekik
Karabiber
Tuz
Mozzarella (rende kaşar da olur)

Yapılışı:
1. Domates salçası, biber salçası ve zeytin yağını iyice karıştırıyoruz.
2. Baharatları ekliyoruz. (baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. )
3. Karışımı ekmeklerin üzerine sürüp mozzarellayı koyup 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Rus Salatası 5 Dakika Da
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz garnitür
3 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı normal yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Garnitür süzüp yıkayınız süzgeç yardımıyla süzüp kornişonları minik minik doğrayın.
2. Ardından yoğurtları mayonezi ve tuzu ekleyip çırpın.
3. Süzülen garnitür ve doğradığınız kornişonları ekleyip karıştırın .
4. 5 dakika  dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz özellikle tavuk kızartmalarının yanına çok yakışan bir salata. Afiyet olsun :)
Yaprak Kurabiye ( Kıyır Kıyır Nefis )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar)
Üzerine yaprak şekli vermek için de 1 yemek kaşığı kadar kakao

Yapılışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve sıvı yağı öncelikle güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra içine nişasta ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
3. Son olarak un ve kabartma tozunu da ilave ederek güzel bir hamur elde edelim.
4. Kurabiyeleri elimizde yuvarladıktan sonra oval bir şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
5. En son üzerini bıçağın ucunu kakaoya batırarak resimde olduğu gibi çizikler atarak yaprak şekli verelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
Lokanta Usûlü Mercimek Çorbası(Tam Ölçülü )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük kuru soğan
1 tane havuç
1 patates
1 et suyu tablet
1 çay kaşığı tuz
2 yemek sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kuru nane
8 bardak Kaynamış su (mercimek türleri farklı olduğundan çorba kıvamı koyu olursa yarım bardak su gerekebilir )

Yapılışı:
1. Merhabalar. ☺ Hemen hemen hepimizin severek içtiği tam ölçülü lokanta usulü mercimek çorbasının yapımına geçelim ☺Öncelikle ayıkladığımız mercimekleri yıkayıp düdüklü tenceremize alalım. Üzerine 1 havuç, kurusoğan, Patatesi küp küp doğrayarak, 8 bardak Kaynamış su, 1 etsuyu tablet, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 20 dk pişirelim. El blendırıyla sebzeleri yok oluncaya kadar çırpalım. 1 çay kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyerek bu seferde el çırpıcı ile 5 dk el ile sürekli karıştırarak çorbamızın pişmesi tamamdır. Üzerine istersek sos yapabiliriz. 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pulbiber ile sos yapabilirsiniz.
2. Lokanta Usûlü Mercimek Çorbası(Tam Ölçülü ) 03.09.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Rum Cacığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 salatalık
2 diş sarımsak
Taze nane
Kuru nane, kekik ,tuz
1 su bardağı süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Salatalıklar soyulur uzunlamasına ortadan ikiye kesilir, iç çekirdekli sulu kısmı tatlı kaşığı yardımıyla çıkartılır ,tüm salatalıklara bu işlem uygulandıktan sonra ince ince doğranır ,( yemeklik soğan doğrar gibi) bir kase içine önce rendelenmiş sarımsak ,tuz ,ince doğradığımız taze nane salatalıklar eklenir, üzerine yoğurt ve bir çay kaşığı kuru nane çok az kekik eklenir, hepsi karıştırılır ,zeytinyağı ile servis edilir, afiyet olsun.
2. Rum Cacığı 16.01.2016 08:39 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Et Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana eti
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Dondurucudan çıkarılan ve buzu hafif çözülmüş etler çok ince doğranır. Hafif buzlu olmasının sebebi çok ince doğranabilmesinin kolay olmasıdır. Doğranmış olan etler salça, soğan, sarımsak, baharat ve tuz ile harmanlanıp borcama konur ve 250 dereceli fırında 25-30 dakika pişirilir. Ve ara sıra karıştırılır. 25 dakika sonra fırın 225 e kısılır ve 25-30 dakika daha pişirilir. Bir önceki tarifede verilmiş olan ev yapımı döner ekmeği ile dürüm yapılır. Afiyet olsun￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼. ￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
2. Ev Yapımı Et Döner 30.11.2015 17:20 tarihinde güncellendi.
Kadınbudu Köfte Tarifi Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma (150 gr çiğ, 150 gr kavrulmuş)
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber, kimyon, k. toz biber, pul biber

Yapılışı:
1. Önce 1 çay bardağı pirinç üzeri geçinceye kadar su eklenir ve haşlamaya bırakılır.
2. Tavaya sıvı yağ alınır ve soğan eklenerek kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara 150 gr kıyma eklenerek kavrulur.
4. Kıyma kavrulduktan sonra kenara soğumaya bırakılır.
5. Pirinç iyice suyu çekip lapalaşınca kenara soğumaya bırakılır. 150 gr çiğ kıymanın üzerine kavrulmuş kıyma pirinç ve kalan diğer malzemeler eklenerek yoğurulur.
6. Yoğurulan köfte 30 dk dinlendirilir. Dinlenen köfte şekil verilir ve önce galate unu sonra yumurta bulanır ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Çikolata Soslu Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 vanilya
1 paket çikolatalı sos

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi hazırlayalım ,1 litre sütün içine irmiği, şekeri koyalım.
2. Koyulaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
3. En son vanilyayı da ekleyelim altını kapatalım.
4. Çikolata sosunu hazırlayalım ,o sürede biraz muhallebi ılınsın.
5. Muhallebiyi streç yayılı tart kalıbına dökelim,dolaba kaldıralım ,en az 4 saat beklesin .
6. Donduktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkaralım ,ortasına çikolatalı sosu dökelim.
7. Sos içinde 2. 5 su bardağı süt 1 paket hazır çikolatalı sos karıştıralım koyulaşana kadar pişirelim.
8. Tatlının ortasına dökelim ,yeniden dolapta bekletelim, sonra servise sunalım.
9. Ben tart kalıbında yaptım sizler borcamda da yapabilirsiniz.
10. Borcamda yapacaklar altına streç koymanıza gerek yok çok pratik ve hafif süt tatlısı tavsiye ederim .Afiyet olsun😁
Şekerpare'm
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
250 gr tereyağı yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için orta boy bir tencereye şekeri suyu ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz .Kaynamaya başlayınca altını kısıp limon suyunu ilave edip 10 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.Hamur için derin bir kapta üç yumurta sarısını ve yumuşamış tereyağını elimizle yoğuruyoruz. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yuvarlayıp üstüne hafifçe bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Bir adet yumurtayı çırpın ve şekerparelerin üstüne sürelim. Dilerseniz çatalla üstüne çizik atabilirsiniz. Üzerlerine fındık yerleştirip 180 derecede ustu kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarınca iki dk kadar dinlendirip soğumuş şerbeti üzerine dökelim. (Tatlının şerbeti daha iyi çekebilmesi için üzerini tamamen kapatalım) Şerbeti çektiğinden emin olduğunuzda servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun:)
2. Şekerpare’m 09.05.2016 13:23 tarihinde güncellendi.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Arnavut Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr ciğer
Ciğerlerin üstünü geçecek kadar süt
Kızartmak için
sıvı yağ
1 su bardağı un
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1  tatlı kaşığı pul biber
3 orta boy patates

Yapılışı:
1. Öncelikle zarını ve sinirini ayırarak küp küp ciğerle doğranır.
2. Ciğerleri en az yarım saat sütte bekletmeniz önemli.
3. Sütten sonra yıkayıp süzün. Suyu iyice sızdırın.
4. Bu sırada küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.
5. Kızaran patatesleri bir tencereye koyun.
6. Un, tuz ve baharatları karıştırın.
7. Ciğerleri bu karışıma bulayıp tel süzgeçte fazla unu atması için sallayın.
8. Kızgın yağda dışı iyice kızarana kadar kızartın.
9. Patateslerin üzerine ekleyin ve tencerenin ağzını kapatın.
10. Yine biraz tuz karabiber ekleyip kapalı tencereyi zıplatarak baharatı karıştırın.
11. 5 dk dinlendikten sonra yemeğiniz hazır.Afiyet olsun 😋
Beşamel Soslu Çökertme Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 tane tavuk göğüsü (yarısı)
Kaşar peynir ( beyaz peynirde olabilir)
Yağ

Yapılışı:
1. Pateslerimizi soyuyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Yıkandıktan sonra ocağa alıyoruz.
2. Patateslerimiz kızarana kadar bir yandan etlerimizi küp küp doğruyoruz.
3. Göğüsün kemiksiz yerlerini ben yarısını kullandım. Kestikten sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz.
4. Pişen patatesleri alıp yerine etimizi koyuyoruz. Etimiz haşlanmış gibi olucak kızarmıcak bunun sebebi beşamel sosunu koyucaz renk görümünde zıtlık olmasın diye 😊
5. Etimiz bir yandan olurken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz ve pişen etlerimizi sosun içine döküp karıştırıyoruz ve beyaz peyniri ilave ediyoruz.
6. Patateslerin üstüne döküyoruz. Beşamel sosu sevenlerin çok hoşuna gidecek herkese afiyet olsun
Fırın Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 kilo patlıcan
6 adet yeşil biber
1 kuru soğan
250 gr kıyma
1 diş sarımsak
4 adet domates
1 kaşık salça
5 adet çeri domates (Üzeri için )
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine patlıcanlar alaca şekilde soyulup doğranır.
2. Tuz
3. 1 çay bardağı sıvı yağ eklenip harmanlanır.
4. 200 fırına atılıp kızarana kadar pişirilir.
5. Kıyma sosu için kuru soğan, sarımsak doğranır.
6. Kıyma ile kavrulur biberler doğranır.
7. Domates, salça, tuz, karabiber eklenir.
8. 2 su bardağı sıcak su eklenip pişirilir.
9. Kızaran patlıcanın üzerine bu sos gezdirilir .
10. Üzerine çeri domates dizilir.
11. Fırın tepsisinin üzeri kapatılır.
12. İlk 15 dk sonra üzeri açılıp üzerinin kızarması sağlanır
Dereotlu Kare Kurabiye Kıyır Kıyır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı içine akı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
1 kase kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 250 gr tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın. un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
2. Üzerine un ve kabartma tozunu eleyin güzelce yoğurun yumuşak hamur elde edin.
3. Tezgahın veya masanın üzerine hamuru alın elinizle bastırarak 1, 5 santim kalınlığında açın elinizle kenarlarını düzelterek kare şekil verin.
4. Hamur kesme aparatıyla veya bıçakla küp küp olacak şekilde kesin.
5. Üzerine yumurta akını fırça ile sürün. onun üzerine bolca kavrulmuş susam serpin.
6. Spatula ile kesip hazırladığınız hamurları birer birer alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
7. 175 derece fırında 25 dakika pişirin. fırından çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun.
Balkabağı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-9 dilim balkabağı tatlısı
1 paket burçak bisküvi
Dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri el çırpıcı ile iyice çırpın.
2. Daha sonra un, nişasta, sütü ilave edin karıştırarak pişirin.
3. Pişince vanilyayı ekleyip, soğuması için kenara alın.
4. O sırada soğuk krema, kremşanti ve labneyi bir kaba alın ve iyice çırpın.
5. Soğuyan pudinge karışımı ekleyip tekrar çırpın.
6. Streç film ile üzerine yapışacak şekilde kapatın.
7. 1-2 saat buzdolabında bekletin.
8. Balkabaklarını bir çatal yardımı ile ezin.
9. Bisküvileri rondadan geçirin. Servis yapacağınız kuplara bisküvi, bal kabağı, krema olacak şeklinde doldurun. Ceviz ile süsleyin. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
Çilekli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
2.5 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Yarım kilo çilek
Yarım çay bardağı şeker (çilek için)

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede süt, şeker, nişasta ve un karıştırılıp kaynamaya alınır.
2. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır, vanilya ve krem şanti katılıp mikserle sakız gibi olana dek çırpılır.
3. Hazırlanan karışım kuplara veya kaselere üzerine 2 parmak boşluk kalacak şekilde pay edilir.
4. Çilek ve şeker robotta ezilir ve kuplara pay edilen karışımın üzerine dökülür.
5. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun…
Tiritli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 çay bardagı ince bulgur
1, 5 yemek kaşığı pul biber
Ekmek (suda ıslatılmış)
1 yumurta
1, 5 yemek kaşığı un
Tuz
Baharat

Yapılışı:
1. Harika bir tarifle daha karşınızdayım. Öncelikle nohutu 1 saat öncesinden suda ıslanması için bıraktım. Sonra düdüklü tencereye az sıvı yağ koydum. Kemik yemeğe acayip lezzet katar diye en alta kemik dizdim. Üzerine küp küp doğradığım etleri yerleştirdim. Nohutun suyunu süzüp onuda üste yerleştirdim. Nohuttan 5 parmak yukarı da olacak şekilde su koyup düdüklüde pişmeye bıraktım. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika kadar. Yemek pişerken köfteleri yapmaya geçtim. Un ve yumurta hariç diğer malzemeleri ekmek içiyle yoğurun. Bulgur yumuşayıncaya yumurtayı kırın ve 1, 5 kaşık unu ekleyin tekrar yoğurun. Sonra küçük küçük koparıp elinizin arasında yuvarlayın ve yağda kızartın. Ayrı bir tencerede börülce(lolaz) pişirin tam. Onu düdüklüye neden mi koymadık çünkü lolaz kaynayınca siyah su veriyor ve yemeği mahveder. O sebeple onu ayrı tencerede pişirip suyunu süzün ve pişen nohutlu yemeğe ekleyin. Tuzunu da atın suyu eksikse sıcak su ekleyin sonra tabaklara alıp isterseniz köfteler en alta, yemek üstüne gelecek şekilde koyun. Köfteler yumuşayacaktır. Veya görsel olarak hoş olsun diyorsanız benim gibi yemek alta köfteler üste gelecek şekilde servis yapın. Afiyet olsun.
2. Tiritli Köfte Tarifi 20.11.2015 16:19 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Çıtır Peynirli Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamurumuzu derin bir kaba alıyoruz ortasına açtığımız havuza oda sıcaklığında erimiş margarin ve diğer malzemelerimizle birlikte bir yumurtanın sarısını ekliyoruz. Yoğurma işlemimiz tamamlandıktan sonra küçük bezeler halinde açıp içini dolduruyoruz. Daha sonra tepsimize koyduğumuz çıtır poğaçalarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz. Afiyet olsun :)
2. Ağızda Dağılan Çıtır Peynirli Kurabiyem 21.09.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
1/2 (yarım) çay bardağı kaynar su
portakal kabuğu rendesi
1 paket kakao(25 gr)
1 paket vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazlarını bir fiske tuz ile 5dk kadar kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarını ise şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekerli yumurtalı karışıma portakal suyunu, su, portakal rendesini ekleyin. Karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek karıştırmaya devam edin. Yumurta aklarını ekleyin ve yumurta aklarını söndürmeden dikkatlice karıştırın. 20cm çapındaki kelepçeli kaba dökün ve 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık yarım saatte pişecektir.
2. Ganaj için çikolataları doğrayın. Kremayı ısıttığınız sos kabının içerisine çikolataları ekleyin. Çikolatalar eriyip karışım pürüzsüz olduğunda ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Portakllı krema için, erittiğiniz tereyağı, şeker ve yumurta sarını çırpıp ocağın açın.  Kalın tabanlı tencere kullanmanızı tavsiye ederim. Şeker eridikten sonra nişastayı ilave edin ve portakal suyunu da ekleyerek koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
4. Pişmiş olan keki 3 parçaya ayırın. İlk katını süt ile ıslatın. Üzerine ganajın yarısını döküp yayın. İkinci katı da süt ile ıslatıp sıkma torbası ile bu katın kenarında ganaj le bariyer yapın(portakallı krema akmasın diye). Yaptığınız daire şeklindeki bariyerin ortasına postakallı kremayı dökün. 3. kat keki üzerine koyun. Kalan ganaj ile pastayı kaplayın ve üzerini çikolata parçaları ve antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.
5. Portakal Soslu Çikolatalı Pasta 24.04.2013 13:04 tarihinde güncellendi.
İncirli Nescafe Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz (Dövülecek)
1 paket kabartma tozu
5 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Önce muhallebinizi hazırlayın, tencerede süt, un, nişasta ve şeker ile muhallebi pişirin.
2. Muhallebi soğuyunca içine en az yarım paket krem şanti ilave ederek, mikser ile 5 dakika çırpın.
3. İncirleri ılık suda 2-3 dakika beklettikten sonra minik minik doğrayın.
4. Şeker ve yumurtayı iyice çırpın sonra elediğiniz unu ve kabartma tozunu ilave edin. En son ceviz ve incirleri ekleyip karıştırın
5. Borcam dikdörtgen tepsiyi margarin ile yağlayın. Çırptığınız malzemeyi tepsiye dökün. Karışımı tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yaydırın.
6. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Üstü daha çabuk kızarıyor, altının da pişmesi için daha sonra tepsiyi bir alt rafa alın.
7. Nescafe ve şekeri 1 bardak soğuk suda eriterek kekin üzerine dökün.(önce kenarlarına dökün sonra her tarafına eşit olarak dökün)(yoğun nescafe tadı istemiyorsanız nescafe miktarını azaltabilirsiniz)
8. Kek biraz soğuyunca üzerine muhallebiyi düzgün bir şekilde yaydırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
9. Soğuyunca kişi sayısına göre kare keserek servis yapın.
Hamur Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kabımızda karıştırıp kulak memesi kulağında hamur elde edelim.
2. Daha son 1 cm kalınlığında açalım keselim.
3. Kızgın yağda ön arka kızartalım.
Efsane Semizotu Salatası (Yedirdikçe Yediriyor)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 adet domates
2- 3 sal taze soğan
2 tane yeşil biber
2 adet salatalık
3 kaşık konserve mısır
Sumak
Limon
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Semizotunu temizleyip yıkayalım.
2. Saplarıyla beraber doğrayalım.
3. Domates taze soğanı salatalığı da küp küp doğrayalım.
4. Mısırı da ekleyip harmanlayalım.
5. Limon ,sumak ,tuz ve yağını da ekleyip servise hazır edelim.
Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Burma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
Un

Yapılışı:
1. Yumurta sıvı yağ ve yoğurdu güzelce karıştırıyoruz .Limon suyunu sıkıp ununu yavaş yavaş ilave ediyoruz ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz .Merdane yardımı ile hamuru büyütüyoruz biraz büyüdükten sonra oklava ile açıyoruz mısır nişastasını azar azar serpelim çarşaf gibi açtığımız hamurunuzu ortadan ikiye bölelim .Düz olan kısmına ince uzun şekilde fındık seviyoruz ve oklavaya doluyoruz hamuru büküp oklavadan çıkartıyoruz tepsiye koyuyoruz. Aynı bu işlemi devam ederek tepkiyi dolduruyoruz ..250 gr tereyağını eritip hamurumuzun üzerine gezdiriyoruz 150 derece fırında 15 dakika pişirip daha sonra 180 dereceye getirip kızarmasını sağlıyoruz iyice soğuyan tatlımızı Ben bir gün bekletiyorum yoğurt mayaladığı kıvamda olan şerbeti soğuk tatlıya döküyoruz .
2. Ağızda Çıtır Çıtır Dağılan Burma Tatlısı 11.09.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Beyaz İnci (Tart Kalıbında İrmik Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle yapacağımız kalıbı su ile dolduralım ve krema yapılana kadar su ile beklesin.
2. Sütümüzü tencereye alalım üzerine irmiği ve şekeri ekleyelim iyice karıştırıp ocağa alalım hiç durmadan karıştıralım hem dibi tutmasın hemde topaklanma olmasın kaynamaya başlayınca altını kısıp vanilini ve tereyağını koyalım ve iyice çırpalım.
3. Daha sonra kalıbımızın içinden suyu dökelim ama çok az sulu kalsın kalıptan rahatca çıkara bilmek için püf noktası ;)
4. Kalıba döktüğümüz kremamızı ilk sıcaklığı gidince buz dolabına alalım ve 3 saat bekletelim. Donması için hemen olsun derseniz buzluğa 1 saat yeterli olur ama 3 saat beklemek daha iyi oluyor ve kalıbtan çok rahat çıkıyor. en son olarak krem santimizi süt ile çırpalım ve çevirdiğimiz tatlımızın üzerine sürelim ve süsmelemek için sosla istediğimiz sekili verelim bu kadar basit bi tatlı yapanlara şimdiden afiyet olsun :)
Çıtır Gül Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka 6 adet
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. Yufkanın bir tanesi tezgahı açılır tereyağlı maden suyu karışımı sürülür. İkinci kat yufka üzerine kapatılır. Tekrar sostan sürülür. Dört eşit parçaya bölünüp geniş kenarına iç malzeme koyularak sarılır. Kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir. Fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkaları aynı işlem yapıldıktan sonra kalan sos üzerine gezdirilir. Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir. 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
2. Çıtır Gül Börek 25.06.2016 23:26 tarihinde güncellendi.
Kabardıkça Kabaran Puf Puf Kaşarlı Pastane Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küp yaş maya
200 ml ılık süt 1 su bardağı kadar
100 ml ılık su 1 çay bardağı kadar
100 ml sıvı yağ 1 çay bardağı kadar
2 yumurta akı, sarısı üzeri için
150 gr eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
800 gr un
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un ve tuz hariç hamur için tüm malzemeleri birlikte çırpıyoruz. Unu ve tuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
2. 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Hamuru 20 bezeye bölüp yuvarlıyoruz.
4. Her bezeyi biraz elimizle açıp, kaşar peyniri ekleyip kapatıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Tekrar 30dk. dinlendiriyoruz.
7. 180°C Firinda A / Üst ayarda üzerleri kizarana kadar pişiriyoruz.Deniyenlere siimdiden AFIYET OLSUN ❤
Patates Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
5 adet küçük boy patates
Kasar
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, nane, kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp küçük küçük doğrayın yıkayın suyu süzülsün. Daha sonra bir kabın içine yumurtayı unu yoğurdu ,yağı, kabartma tozunu alıp çırpın ve tuzunu kendinize göre ayarlayın. 5 dakika çırptıktan sonra patatesleri harca katın. Üzerine baharatların hepsinden göz kararı koyun.(ben acı olmasın diye karabiber ve pulbiber çok az koydum. Diğerlerinden göz kararı kullandım. ) daha sonra 5 dakika daha çırpın. Yağladığınız borcama harcı yayın. Ve üzerini kapatacak kadar kaşar rendeleyin. 180° 35-40 dk pişirin afiyet olsun.
2. Patates Keki 09.11.2015 15:13 tarihinde güncellendi.
Kupta Enfes Kolay Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket fındık aromalı kakaolu puding
1 paket sütlü çikolatalı puding
7 bardak süt (3. 5 bardak sütle yapılan pudingler için)
1 paket burçak bisküvi
İsteğe bağlı üzeri için : ceviz veya hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküviler rondoda iyice ezilir .Pudingler usulünce pişirilir. Kuplara bir kat puding bir kat bisküviler şeklinde dökülür. En üst katına istenirse ceviz veya hindistan ceviziyle süslenir Afiyet olsun :)
2. Kupta Enfes Kolay Tatlı 22.01.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Çiğ Köfte Kızartması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 sıkım Çiğ köfte
1 Lavaş ekmek
1 Yumurta
Ay çiçek yağ

Yapılışı:
1. Lavaşı açıp içine 4 sıkım Çiğ köfte koyup sardım.
2. Çırpılmış yumurtaya bulayıp kızarttım bu kadar. 😉Mutlaka deneyin. Afiyet olsun