Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Browni Kurabiye (Yaptım Süper Oldu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
En son ekleyeceğimiz un ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayalım.
2. Bu arada soğumuş olacak.
3. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce harmanlayalım.
4. Bu arada tereyağı oda sıcaklığında olması gerekiyor.
5. Ayrıca unu da kontrollü olarak ekleyin çok yumuşak olmayan ele yapışmayan bir hamur olacak.
6. En son un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yoğuralım.
7. Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük bir hamur olarak yuvarlayalım ve bütün topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
8. 15 ya da 20 dakikaya yakın pişirelim.
9. Kendi fırınınıza göre ayarlayın. İşte bu kadar afiyet olsun 💜
Kalan Kek İle Pratik Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 -3 dilim kek
1 muz

Yapılışı:
1. Kalan keki ufalayıp 4 orta boy kase ye pay edelim.
2. Üzerine muz dilimleri ekleyip kenara alalım.
3. Süt, un ve şekeri tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynayınca çikolatayı ekleyip kapatalım karıştırmaya devam edelim.
5. Eriyene kadar sonra kaselere pay edelim ve soğumaya bırakalım.
6. Sonra dolapta 4 -6 saat arası dinlendikten sonra kakao serpip servis edelim.
Teremyağlı Aşırı Pratik Gözleme (Tost Makinesinde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
3 4 adet ıspanak
Yarım çay bardağı kaşar peyniri
Yarım çay bardağı köy peyniri
3-4 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp biraz irice doğruyoruz.
2. Yufkayı ikiye bölüp bir parçasını ikiye katlayıp teremyağ sürüyoruz sonra ıspanakları ortasına yerleştiriyoruz.
3. Kaşar peyniri ve köy peyniri rendeleyip yufkayı kenarlardan içe doğru kapatıyoruz.
4. Tost makinesinin altına teremyağ sıkıp gözlemeyi üzerine yerleştiriyoruz.
5. Gözlemenin üzerine de az teremyağ sıkıp kızartıyoruz ,  aşırı pratik ve lezzetli bir tarif oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .
Karam Gurme Pasta Hazzı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tepeleme kako
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazları köpürene kadar çırpılır, şeker eklenerek 2 dk daha çırpılır. un, kakao, vanilya, kabartma tozu bir kapta karıştırılır, yumurta sarıları ve yumurta beyazı şeker karışımı üzerine eklenerek plastik Spatula ile hemojen hale getirilir.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15dk pişirilir.
3. Soğuyunca üç eşit parçaya bölünür (şerit olarak). Pandispanyası hazır.
4. Pasta kreması soğuk sütle hazırlanır.
5. Pandispanyanın birtanesi tepsiye koyulur.  Üzerlerine pasta kremasının 1/3 sürülür.
6. Üzerlerine 1 yemek kaşığı alınan damla çikolatanın yarısı serpiştirilir.
7. 40 gram dediğimiz yaprak çikolatanın da yarısı serpiştirilir.
8. Üzerine ikinci pandispanya koyulur.
9. Kalan pasta kremasının yarısı sürülür.
10. Üzerine kalan damla çikolata ve yaprak çikolata serpiştirilir.
11. Üçüncü kat pandispanya da koyulur.
12. Kenarları kalan pasta kreması ile kapatılıp düzeltilir.
13. Üzerinin şelale kısmı için çikolata sosu süt ile sürekli karıştırılarak pişirilir, 40 gram bitter çikolata eklenir karıştırılarak eritilir ve soğutulur.
14. Soğuyan şelale pastanın üzerine dökülür (kaşıkla kenarlarına taşıttım).
15. Üzeri rende çikolata ve yaprak çikolata ile istenilen şekilde süslenir.
Havuç Şeklinde Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek ve su ocağa alınıp iyice haşlanır, altı kapatılır bulgur ilave edillip karıştırılır, kapağı kapatılır 15 dakika bekletilir, yarım bardak sıvı yağ ile soğanlar kavrulur içine salçaları ekleyip biraz daha kavurup ocağın altı kapatılır, içine karabiber kimyon pul biberatılıp mercimek ve bulgur karışımına eklenerek iyice yoğurulur, elimizle havuç şekli vererek servis tabağına alıp üzerine bıçağın sırtıyla iz yapılır başlarına maydanoz saplanır.. AFİYETLE VE SAĞLIKLA KALIN.
2. Havuç Şeklinde Mercimekli Köfte 17.10.2016 08:23 tarihinde güncellendi.
Bazlama Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamur için un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3. Üzerine saralım yarım saat kabarmasını bekleyelim. Daha sonra bezeler ayıralım. Benimkiler 5 tane çıktı daha sonra elimizle açalım.
4. Isıttığımız tavada arkalı önlü ısısı yüksek olmayan ocakta pişirelim. Pişen bazlamalara dilerseniz tereyağı gezebilirsiniz tadı Şahane çok lezzetli oluyor fazla yapmak isteyen tarifi ikiye katlayabilir kolay gelsin👍😋
Karnabahar Kısırı (Karatay Diyeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  orta karnabahar
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1  küçük kuru soğan tuz karabiber(isteğe bağlı)pulbiber(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Karnabaharı yıkadıktan sonra parçalara ayırıp robotta bulgur tanesi gibi olana kadar çekelim.
2. Zeytinyağında ara ara karıştırarak on, on beş dakika pişirelim.
3. Doğradığımız kuru soğanı ve salçayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra tuzunu, karabiberini ve pul biberi ekleyip ocağı kapatalım.
4. İlk sıcaklığı gittikten sonra doğradığımız salata malzemesini ekleyip karıştıralım.
5. Afiyet olsun😊
Çıtır Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kilo ıspanak
3 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. Önce iç harcı hazırlıyoruz .
2. Doğranmış ıspanak sıvı yağ ve tuz ile harmanlanıp suyu sıkılıp kavrulmuş soğanla karılır.
3. Daha sonra nişasta, un, sirke, sıvı yağ bir kaseye alınır ve sos haline getirilir bir adet yufka serilir yarısı soslanır.
4. Diğer yarısı üstüne kapatılır. Orası da soslanır.
5. Uzun kısmına iç harcı koyularak rulo halinde sarılır. İstediğiniz ebat kesip 180’de pişirilir.
Kaymaklı Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo soyulup temizlenip dilimlenmiş kabak
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz kırılmış
Kaymak

Yapılışı:
1. Kabakları geniş bir tencereye aralarına toz şeker serperek koyun.
2. Tencerenin kapağını kapatıp, 4 saat bekletin.
3. Kapağı açık bir şekilde, orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
4. Kabaklar soğuduktan sonra, servis tabağına alın.
5. Üzerine ceviz ve kaymak koyarak, istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Yumuşacık Nişastalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 paket yaş maya veya instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı buğday yada Mısır nişastası
4 buçuk su bardağı un ( Yetersiz gelirse yarım su bardağı daha un ilave edebilirsiniz )

Yapılışı:
1. Önce bir kapta ılık su süt şeker ve mayayı karıştıralım.
2. O bir kenarda bir kaç dk dinlenirken derin bir kaba unu ve nişastayı alalım ortasına derinlik açalım.
3. Orta bölümüne yoğurt tereyağ veya margarini sıvı yağ bu arada kenarlarda kalan nişastalı una tuzu gezdirelim
4. Yumurtayı da orta kısma ekleyelim en sonra hazırladığımız mayayı ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Yaklaşık 1 saat hamur kabarana kadar bekleyelim sonra bezeler yapıp içine istediğiniz harcı koyabilir yada sade yapabilirsiniz ben bir tepsinini peynirli bir tepsinini sade yaptım şimdi fırını 1 2 dakika çalıştırıp kapatalım
6. Tepsileri içine koyalım 20 30 dk arası da bu şekilde mayalandıralım.
7. Tepsileri çıkartıp fırını tekrar 180 dereceye ayarlayalım.
8. Isınınca üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçaları yerleştirelim çatal ile üzerinden geçelim.
9. Çizgi çizgi oluyor üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Erik Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt cam kavanoz yada şişe
6-7 adet papaz eriği
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
5 adet nohut
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker (Silme)
Aldığı kadar içme suyu

Yapılışı:
1. Sirkeyi yapacağınız kavanoz yada şişeye, erikleri ikiye bölüp çekirdek ile birlikte doldurulur.
2. Doğranan erikleri üzerine nohut, kaya tuzu, toz şeker ve sirkeyi de ilave edip ağzına kadar içme suyla (hazır su) doldurulur.
3. Kavanozun yada şişenin ağzı tülbent ile kapatıp lastik geçirilip karanlık ve serin yerde 30 gün muhafaza edilir.
4. Kesinlikle kapakla kapatılmaması gerekiyor yoksa sirke yerine alkol elde edersiniz. Havayla temas etmesi gerekiyor.( Ben şişede yaptığım için ağzına kağıt havluyu kartlarından ayırıp kapattım ağzını. )İlk 1 hafta tahta kaşıkla karıştırılır, sonraki haftalar, haftada 1 gün karıştırılır.30 gün sonunda süzülüp kullanacağınız şişeye doldurulur.
Elma Püreli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 g tereyağı (ve ya margarin)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk önce yağı eritin ve soğumasını bekleyin.
2. Soğuduktan sonra yumurta ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.
3. Üzerine vanilya ve karbonatı ekleyin ve azar azar unu ekleyerek karıştırın. Koyulaşınca elle yoğurun.
4. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.
5. Hamurun 2/3 kısmını tepsinin tabanına serin.
6. Üzerine elma püresini sürün. Kalan hamura 1 yemek kaşığı (silme) un ekleyerek tekrar yoğurun ve elma püresinin üzerine rendeleyin.
7. İsteğe göre turtanın üzerini hamuru rendelemeden başka şekillerde süsleye bilirsiniz.
8. Turtanı 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ede bilirsiniz. AFİYET OLSUN!
Avokadolu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne peynir
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak tuz

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu çatalla iyice eziyoruz, dövülmüş sarımsağı ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapmadan 20-30 dk önceden yaparsanız tatlar birbirine geçiyor, daha lezzetli oluyor şimdiden, afiyet olsun.
2. Avokadolu Salatası Tarifi 31.01.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Midye Börek ( Farklı İç Malzemesi )
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.
2. Sıvı yağ koyduğunuz tavada soğanları iyice öldürün.
3. Daha sonra tavukları doğrayıp atın.
4. Tavuklar suyunu salacaktır.
5. Bu sırada mantarları yıkayıp doğrayalım.
6. Tavukların rengi döndüğünde mantarları atın.
7. Soteleme işlemine ara ara karıştırarak devam edin.
8. Malzemeler suyunu çektiğinde tuz ve baharatları atın.
9. Bir iki kere daha karıştırıp altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
10. Yufkayı serin sıvı yağ ve su karışımını fırça ile yayın.Yufkayı 4 bölün.
11. Böldüğünüz parçayı uzun tarafının ortasından sivri ucuna doğru fotoğraftaki gibi büzün.
12. İki kanadını üst üste getirip iç harcı bu kısma bir kaşık dökün ve sarın.
13. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
14. Yumurta sarısını fırça ile sürün.
15. İsteyen susam veya çörek otu ile süsleyebilir.
Katmer ( Pastane Usülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo un
Tuz ve su

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere leziz mi leziz pratik çabucak oluveren kahvaltılarınıza lezzet katacak katmer tarifim var.
2. Tuzu una ekleyip sert bi hamur elde edelim.Yaptığımız hamurdan bezeler hazırlayalım.Bezeleri küçük açalım önce fotoğrafdaki gibi.Margarin i ekleyip, kapatalım.Avuç içimizle vura vura kapatalım.Kat kat olan hamurumuzu tekrar beze haline getirip açalım.Bıçak ile çizgiler yapıp Teflon tavada altlı üstlü pişirelim afiyet olsun ☺ ☺ ☺ ❤
3. Katmer ( Pastane Usülü) 19.08.2016 12:16 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Karadeniz Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine su, maya, toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu alın. İyice karıştırın.
2. Ardından azar azar unu ilave edin ve kıvam alana kadar yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
4. Birleştirme aşaması için: Mayalanan hamurlardan orta büyülükte bezeler alın.
5. Hafif unladığınız tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde açın.
6. Ortasına kıymalı harçtan yerleştirin ve üstüne teremyağ büyük parça koyabilirsiniz.
7. Aynı şekilde kaşarlı harca da yapabilirsiniz.
8. Kenarlardan kapatarak pide şeklini verin.
9. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında belli aralıklarla kontrol ederek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
11. Pişmeye yakın çıkarıp üzerine yumurta kırın ve 5 dakika daha pişirin.
12. Çıkarıp kenarlar teremyağ ile sürüp ve afiyetle tüketin.
Tavada Minik Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram tam buğday unu
1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Unun içine maya, tuz, şeker ekleyip karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı ve azar azar ılık su ile oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Hamur kabarınca cevizden büyük bezeler alıp tezgahta elle büyütün. Yapışmaz tavada orta ateşte iki taraflı pişirin. Afiyet olsun. Hem doğal hem pratik bir tarif.
2. Tavada Minik Ekmekler 25.11.2015 19:51 tarihinde güncellendi.
İmam Sarığı (yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe sade soda
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, soda ve sıvı yağı ekleyin.
2. Son olarak kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
4. Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra ocakta karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın
5. Fırından çıkan kek soğuduktan sonra bardak ya da yuvarlak kesici yardımıyla kesin.
6. Kestiğiniz iki kekin arasına kremayı sürün.
7. İki kaşık kadar krema artacak yanlarını ister o kremaya isterseniz de süte batırıp hindistan cevizine bulayın.
8. Üzerine de ister benmari usulü eritilmiş çikolata isterseniz de çikolatalı sos sürün.(Ben çikolatalı ve frambuazlı sos kullandım. ) Afiyet olsun :)
Formül Mamalı Muhallebi (7+)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çorba kaşığı pirinç unu yada irmik
120 ml su
2 ölçek formül mama
Keçi boynuzu pekmezi

Yapılışı:
1. Pirinç unu ya da irmiği 120 ml su ile katılaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra formül mama ve keçi boynuzu pekmezini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Formül Mamalı Muhallebi (7+) 17.06.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Tavuk Şorva (Yöresel Iğdır Yemeği)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 adet tavuk baget
2 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı haşlanmış lepe (Nohut veya bulgur da kullanabilirsiniz)
Bir çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Bir tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sarıkök (zerdeçal)
Yarım yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lezzetli bir Yöresel Iğdır Yemeği, denemenizi tavsiye ederim :)Tereyağı ve sıvı yağı düdüklü tencereye alarak eritiyoruz. Üzerine rendelenmiş ya da çok ince kıyılmış soğanı ilave ediyoruz ve soğan iyice ölünceye kadar yağda çeviriyoruz. Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve salçayı da eritiyoruz. Üzerine büyükçe ve küp küp doğranmış patatesi, yıkanmış tavuğu, 2 adet bütün yeşil biberi, lepeyi ve baharatları atıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Bir kaç defa karıştırıp düdüklü tenceremizin kapağını kapatarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Tavuk Şorva (Yöresel Iğdır Yemeği) 17.05.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Sufle (Çikolata Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
80 gram bitter çikolata
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yumurta
Yarım su bardağı un
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır, yumurta akı ve sarısı ayrılır. Yumurta akı köpürünceye kadar çırpılır üzerine unu döküp karıştırılır. Yumurta sarısı içine şeker atılıp karıştırılır sonra bu iç eritilmiş bitter çikolata ile karıştırılır. Hazırladığımız bu çikolatalı malzemeyi unlu yumurta aklı malzemeyle karıştırılır. Daha sonra bu malzememiz daha önceden içini tereyağı ile yağlayıp un serptiğimiz kaplarımıza bölüştürülür. Daha sonra önceden 180 derece ısıtılmış(turbo fırın) fırınımıza kaplarımız koyulur 8 dakika pişirilir. Pişerken sos için sütlü çikolatamızı az miktarda sütle karıştırıp benmari usulü eritilir. Daha 8 dakika dolunca fırından hemen alıp çikolata sosunu üzerine döküp afiyetle yiyebilirsiniz(biz bol çikolatalı sevdiğimiz için ek çikolatalı sos yaptık istenirse sadece pudra şekeri serpip de yiyebilirsiniz😊👍
2. Sufle (Çikolata Soslu) 20.02.2016 14:59 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Çok Sevilen Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane orta boy havuç
2, 5-3 su bardağı süzme yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı güzelce yıkayıp soyuyoruz.
2. Havuçlarımızı  rende yardımıyla rendeliyoruz.
3. Tavaya yağ koyup havuçlarımızı soteliyoruz biraz yumuşayınca soğuması için bekletiyoruz.
4. Bir kaba yoğurtumuzu ,mayonezimizi ,tuzumuzu koyup karıştırıyoruz.
5. Havuçlarımızın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Tereyağımızın bi tavada eritiyoruz cevizlerimizi hafif kızartıyoruz üzerine toz biberlerimizi koyup karıştırıyoruz.
7. Salatamızın üzerine döküyoruz.Salatamız servise hazır. . .Afiyet olsun herkese.
Ağızda Dağılan Kakaolu Fındıklı Çay Kahve Yanı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağından iki parmak fazla iri taneli çekilmiş fındık
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabında elimizle karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Hazır olan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
4. Yumuşak bir hamur olacağı için tepside kendisi yassı şekilde yayılacaktır.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun. 🍽
Teremyağlı Patatesli Böreklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
Un

Yapılışı:
1. İçini hazırlayalım, soğanı küp küp doğrayalım ,tavamıza yağımızı alalım ,soğanlarımızı kavuralım patateslerimizi soyup rendeleyelim ,onları da ekleyelim, yumuşayan harcımıza salçayı ilave edelim, iyice kavurun soğumaya bırakalım ve maydanozu ilave edelim/// ilk ünce tereyağı eritin ve kabımıza alalım sıvı yağ yumurta şeker tuzu ekleyelim, sütümüzü parmağı yakmayacak derecede ısıtalım ,onu da mayayla beraber ilave edelim, en son unumuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım yarım saat mayalanan hamurumuzu bezeler şeklinde alıp ince bir şekilde açalım harcımızı koyup kapatalım, kesip tepsiye koyalım ve yumurtayı sürelim, 15 dk tepside dinlendirip fırına verelim 200 drc de pişirelim, harika bi tat şimdiden afiyet olsun👌👌👌👌
2. Teremyağlı Patatesli Böreklerim 04.05.2019 18:35 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Etli Saltanat Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci ılık tuzlu suda ıslatalım 20 dakika bekletelim.
2. Bu sırada etlerimiz kuşbaşı değilse kuşbaşı doğrayıp yıkayalım suyunu süzelim.
3. Düdüklü tencereyi biraz kızdıralım. etleri ekleyip harlı ateşte her yerini mühürleyelim.
4. Yapışmaması için biraz bekleyelim et tamamen mühürlenince tencere eti salacaktır.
5. Rengi tamamen dönen etlere üzerini hafif geçecek şekilde su koyalım yarım saat orta ateşte pişirelim.
6. Bu sırada pirinci suda yıkayıp süzelim tavaya yağları alalım pirinci ekleyelim.
7. Pirinç tel tel oluncaya kadar biraz kavuralım.
8. 3 su bardağı sıcak suyu ekleyelim tuzunu da katıp kapağını kapatalım.
9. Yüksek ateşte suyunu hafif çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
10. Sonra kısık ateşe alalım. tamamen suyunu çekince altını kapatalım dinlenmeye bırakalım.
11. Patatesleri ve havucu soyalım. küp küp doğrayalım kızgın yağda kızartalım.
12. Pişen etlerin suyunu süzelim 1 kaşık teremyağıyla tavada kavuralım kekik ekleyelim.
13. Bir kelepçeli kalıp borcam yada farklı bir kalıba etleri koyalım üzerine patates ve havucu koyalım.
14. En son dinlenen pilavı karıştırıp üstüne ekleyelim biraz bastırıp tabağa ters çevirelim. Afiyet olsun 😊😊
Oruk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 büyük kurusoğan
1 büyük patates
1 yumurta
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz, Pulbiber, Karabiber, Kişniş, Kimyon

Yapılışı:
1. Bulgur irmik ve tuzu bir kap içerisine alıp yeteri kadar su ile ıslatıp karıştırıyoruz.
2. Üzerini kapatıp bir süre dinlendiriyoruz.
3. Dinlendikten sonra biraz karıştırıp üzerine haşlanmış ezilmiş patatesi, rendelenmiş soğanı, kıyma ve maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
4. Hamur sert olmamalı gerekirse elimizle su serperek yoğuruyoruz.
5. En son kıyma ve maydanozu ekleyerek yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
6. Dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp şekillendirip bol yağda kızartıyoruz.
7. Arzu ederseniz fırındada kızartabilirsiniz.
8. Tepsiyi hafif yağlayıp köfteleri dizin ve kıymanız yağsızsa bir fırça yardımı ile köftelerin üzerini hafif yağ sürerek 180_200 dereceli fırında fazla kızartmadan pişirin.
9. NOT:Bu ölçülerden epey köfte çıkıyor dilerseniz ölçüleri azaltabilirsiniz.
Fırında Kıymalı Patlıcan Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet patlıcan
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş. sarımsak
2 orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
Tuz, kimyon,karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle sırasıyla küp küp doğradığımız patlıcanları ve patatesleri hafif rengi dönene kadar kızartalım.
2. Ayrı bir tavada soğanı ardından kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip pişirelim.
3. Fırın kabımıza önce patlıcanları dizelim.
4. Üstüne kıymalı harcı döküp en üste patatesleri ekleyelim.
5. 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak suyu yemeğin üzerine ekleyip domates ve biberle dilediğimiz gibi süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirelim.
Teremyağlı 2 Kişilik Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla pirinç
1 tam dolu kaynar su (Pişirdiğiniz tavuğun suyu yani)
2 yemek kaşığı(dolu olmasın)tel şehriye
1 yemek kaşığı teremyağ birazda sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz az tavuk dilimleri et de olur
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinci yıkayıp bi elekte yıkayın sonra süzmesi için onu bezin üzerine koyun ki çeksin.Suyunu sonra biraz tavuğu pişirin çok olmasın tavuk zaten pilav az.
2. Sonra dilimleyin tavukları suyu ocakta kalsın sıcak olsun teremyağ ve sıvı yağı şehriye kahverengi olana kadar kavurun ve pirinci ekleyin. 4-5 dk kavurun tavukları ekleyip tuz ilave edin.
3. Ardından kaynar tavuk suyunu yada su da olur ekleyin. Ara ara karıştırın.
4. Pişerken altı kısık ayarda olsun en son demlenmesi için 2 havlu peçete koyup üzerini kapakla örtün tekrar ki çeksin işlem tamamdır afiyet olsun🌹