Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ispanaklı Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr ıspanak
1 adet muz
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Kremşanti

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanakları (yapraklarını kullanıyoruz) 1 bardak süt ile birlikte rondodan geçiriyoruz.
2. Daha sonra kremşantiyi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.
3. Kekimizi hazırlamak için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz(ben mikser kullanıyorum daha kolay ve güzel oluyor)
4. Sıvı yağ ve ıspanak püresini ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
5. Ardından diğer kalan malzemeleri ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz(unu elerseniz kekiniz daha güzel kabarır).
6. 180°de yaklaşık 25 dakika sıvı yağ ile yağladığımız kare borcamda pişiriyoruz.
7. Fırından çıkarırken kekimizi kürdan batırıp pişip pişmediğini test edebiliriz.
8. Kekimiz soğuduktan sonra kenarlardan fotografta ki gibi biraz keserek ayırıyoruz
9. Ayırdığımız kek parçasını daha kolay robota çekilebilmesi için 5 dk buzlukta bekletiyoruz.
10. Kalan kekimizi yanlamasına ortadan ikiye bölüyoruz.
11. Kremşantinin yarısını ve dilimlediğimiz muzu üstüne koyuyoruz.
12. Diğer yarısını kapatıp üzerine kalan kremşantiyi sıvıyoruz(ben 1 adet kullandım fakat 2 adet kremşanti daha güzel olur)
13. Buzluktan çıkardığımız kek parçalarını robottan çekerek ufalanmasını sağlıyoruz
14. Ve kremşantili kekimizin üzerine serpiştiriyoruz.Not=Kekinizi servis etmeden önce bir kaç saat dolapta dinlenirse daha lezzetli olacaktır.AFİYET OLSUN :)
Ev Yapımı Fıstık Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 çay bardağı toz fıstık
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bağ ıspanak

Yapılışı:
1. Bir bağ ıspanak güzelce yıkadıktan sonra robotta incecik geçiriyoruz.
2. Robot küçük bir kaba alıp üzerine bir yumurta bir paket margarin ekledikten sonra ayrı bir kapta toz fıstık, vanilya ,kabartma tozu ,pudra şekeri ,irmik iyicene karıştırdıktan sonra ıspanak harcının üzerine ekleyip alabildiği kadar unu güzelce bir hamur elde ediyoruz hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak.
3. Yağladığımız dikdörtgen borcama hamuru 8 bezeye bölüm şekildeki gibi rulo yapıyoruz
4. Yaptığımız ruloları borcama dizin 180 derece fırında pişiriyoruz üzeri kızarıncaya dek.
5. Şerbeti için 3 su bardağı şeker 2 su bardağı suyu ateşe koyup şerbet kaynadıktan sonra 2 damla limonu sıkıp 15 dakika kısık ateşte şerbeti kaynatıyoruz.
6. Kaynayan şerbet soğumaya alınır hamurumuz piştikten sonra üzerine şerbet dökülür dökülen şerbet çekince çektikten sonra toz fıstıkla servis yapılır Afiyet olsun
Pırasalı Dilimler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1, 2 bardak kadar ılık su

Yapılışı:
1. Hamur malzemesini yoğurma kabına alın ve azar azar ılık su ekleyerek bir güzel yoğurun.
2. İyice özleşince üzerini örterek 50 dakika bekletin.
3. Pırasa, biber, taze soğanları ince ince doğrayın, tuz ve sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
4. Üst sosu için yumurta yoğurt, varsa bir kase süt kaymağını yoksa bir kutu kremayı iyice çırparak sosunu hazırlayın.
5. Mayalanan hamuru fırın tepsisine göre açın,, yağlanmış tepsiye yerleştirin.
6. Tekrar mayalanması için 15 dakika daha bekletin.
7. Hamurun çok kabarmaması için üzerine çatalla delikler yapın. Pırasalı harcı üstüne basa basa yayın.
8. Pırasanın üzerine yoğurt sosunu dökün hiç sos değmeyen yeri kalmasın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de kızarıncaya kadar pişirin.
Sarımsaklı Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase kırmızı mercimek
1 kase ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Sarımsak
Sıvı yağ
Limon suyu
Kırmızı pul biber
Maydanoz
Taze soğan
Tuz (Malzemeler damak tadına göre ayarlanabilir. Tek püf noktası mercimek ve bulguru eklediğimiz kase aynı olacak yani bire bir ölçü)

Yapılışı:
1. Mercimekler haşlanır. Suyu çok kaldıysa süzülür.
2. Bulgur eklenip dinlenmeye bırakılır.
3. Diğer taraftan soğan sıvı yağ ve salça ile sotelenir.
4. Sotelenen salçalı soğan mercimek ve bulgura eklenir.
5. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, sarımsak, limon suyu ve pul biber eklenip iyice yoğrulur.
6. Şekil verilip servis edilir. Afiyet olsun…
Dev Gibi Kabaran Hamburger Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağından 2 parmak fazla zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya, şeker, ılık sütü alarak çırpıcıyla 5 dakika kadar çırpalım. (maya bu şekilde aktifleşecektir. )
2. Diğer malzemeleride ekleyerek iyice çırpalım.
3. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
4. Hamuru hiç beklemeden mandalina büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizelim.
5. Tepside 40 dakika dinlendirelim.
6. 180 derece üzeri kızarana dek pişirelim.
7. Çıkınca üzerine bez örterek dinlendirelim. Afiyet olsun.
Kaşarlı Karnabahar Kroket (Dışı Çıtır İçi Yumuşak Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gram 2 parça karnabahar
1 kase rendelenmiş kaşar
Yarım adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
6 dal maydanoz
6 yemek kaşığı galeta unu(azaltıp çoğaltılabilir harcınızın kıvamına bağlı)
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz(damak tadınıza göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Önce karnabaharları bi kaç parçaya bölün ve yıkayıp suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Haşlanmış karnabaharları eziciyle ezip soğumaya bırakın.
3. Daha sonra baharatları, yumurta, galeta unu, sarımsak maydanoz ve tuz koyarak karıştırın.
4. Buzdolabına koyup biraz bekletin.
5. Sonra elinizle parmak köfte şekli yapıp önce una sonra yumurtaya ,daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın .
6. Yanına sos öneri olarak; 1 tatlı kaşığı mayonez ve 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı pulbiber ve 1 tatlı kaşığı naneyi karıştırıp servis edebilirsiniz .Afiyet olsun🙋😊
Meyve Soslu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket cici bebe
2 paket krem şanti
Çilek
Damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak 2 paket krem şanti 2 su bardağı süt ile çırpılır.
2. Daha sonra içerisine kırılmış cici beler, doğranmış çilekler ve damla çikolata eklenir.
3. Herhangi bir kek kalıbının içerisine buz dolabı poşeti serilir ve harcımız buraya dökülür (ben dikdörtgen kek kalıbı kullandım) ve soğuması için yaklaşık 3-4 saat beklenir.
4. Daha sonra soğuyan tatlımızın üzerine yapmış olduğumuz meyveli sos dökülür siz dilerseniz çikolata sosu tercih edebilirsiniz.
5. Üzerini dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ve tatlımız yenmek için hazır. Afiyet olsun.
Enfes Terbiyeli Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet orta boy havuç
1 diş sarımsak
3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 su bardağı et yada tavuk suyu ( ben kemik suyu kullandım )
5 su bardağı su
Tuz
Damak tadına göre su miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük tarafından rendeliyoruz.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz ve tencereye rendelediğimiz havucu, ezilmiş sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavururken sık sık karıştırmak gerek, kavrulup yumuşayan havucun üzerine 4 yada 5 bardak su ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Çorba kaynarken diğer taraftan terbiyesi için bir kaseye yoğurt, un ve yumurta sarısı alıyoruz ve el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
5. 10 dakika kaynayıp yumuşayan havuç çorbasının suyunda 1-2 kepçe terbiyesinin üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve yavaş yavaş çorbaya ekleyerek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz ( bu şekilde yapınca yoğurt kesilmiyor )
6. Kaynamaya başladıktan sonra tuz eklediğimiz çorbanın üzerine damak tadına göre gerekirse sıcak su ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Biz ( tabi ki Maraş’lı olunca ) yağlı – pul biberli sosu sevdiğimiz için ben çorbanın üzerine yağı kızdırıp pul biber ekleyerek karıştırdım çorbaya döktüm çok harika oldu isterseniz bu şekilde soslu olarak isterseniz sos eklemeden sade olarak yiyebilirsiniz.
7. Ben öncelikle 1 bardak kemik suyu 4 bardak su ekledim terbiyesini karıştırdıktan sonra katılaştı damak tadımıza göre 1-1, 5 bardak kadar daha sıcak su ekledim sizde önce biraz su ekleyip terbiyesini ekledikten sonra kaynamaya başlayınca damak tadınıza göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Biraz dinlendirdiğimiz çorbayı ister soslu ister sade olarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😋😋👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻❤️❤️❤️
Çilekli Mini Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kek için ,yumurta, tuz ve şeker iyice çarpılır. süt ve yağ eklenir.
2. Kakao, un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu ile çırpılır.
3. Yağlanıp unlanan kalıplara dökülür. tepsiye biraz su konur ve kalıplar dizilir. ( suyun amacı kekin nemli pişmesini sağlamak)
4. Isıtılmış 170 derecede 20- 30 dak pişirilir.
5. Krema; süt, un, şeker, nişasta pişirilir. Ilıyınca 1 kaşık santi eklenir ve çırpılır.
6. Pişen keklerin üzerine krema sürülür.
7. Çileklerle süslenir.
8. Kararmaması için üzerlerine jel sürülür.
Galeta Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri iyice karıştırıp sonra şekeri ilave ediyoruz. Ardından galeta ununu ekleyerek hafif karıştırıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyerek azar azar unu da ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Ve 10 dakika dinleniyoruz. Ardından beze oluşturup açmaya başlıyoruz ve hafif kalın olacak şekilde olsun ve istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ve ardından yağlanmış yada yağlı kağıt serilen fırın tepsisine şekillerimizi yerleştiriyoruz. Ve ardından 165° fırında 30-35 dakika pirişiriyoruz.
2. Galeta Unlu Kurabiye 14.03.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Lor Peyniri Turşulu Brokolili Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy brokoli (Çiçeklere ayrılacak yıkanacak 5 dk haşlanacak soğuk sudan geçirilip süzülüp tabağa alınacak )
1 adet köy biberi(küçük doğranmış )
1 adet domates turşusu (Küçük doğranmış )
1 tutam lahana turşusu (Küçük doğranmış )
1 adet kapya biber (Haşlanıp küçük doğranacak )
100 gr lor peyniri
1 küçük kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak, isot biberi
1 çay kaşığı tuz (Yoğurda katmak için )

Yapılışı:
1. Haşlağımız brokoliyi ve kapya biberi derin bir kaba alalalım.Turşuları üzerine ekleyelim bir kapta yoğurdu loru sarımsağı tuzu iyice çırpalım.
2. Brokoillerin üzerine dökelim karıştıralım. Servis tabağına alalalım. Sumak ve isot biberle süsleyelim afiyet olsun
Kremalı Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 diş közlenmiş sarımsak
1 fincan kadar haşlanmış et
Yarım paket krema
1 çay bardağı süt
4 bardak et suyu
1 bardak soğuk su
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları ve sarımsakları közleyip ezerek doğruyoruz, yağı tencereye koyup kızdırıyoruz, üzerine unu ekleyip rengini değiştirmeden kavuruyoruz, üzerine bir bardak soğuk su döküp çırpıcı ile topaklanmasın diye hızlıca karıştırıyoruz. Üzerine et suyunu ve sütü de ekleyip kaynayınca, ezdiğimiz patlıcanları sarımsakları ve haşlanmış eti ekleyip 10 dk kaynatıyoruz. Tuzunu ekleyip son olarak yarım paket kremayı ekleyip, karıştırıp, hemen söndürüyoruz. Servis ederken üzerine biberli yağ yakıp döküyoruz (ben dondurucuda haşlanmış etim vardı onu kullandığım için, et suyu yerine yine dondurucuda olan kemik suyu buz kalıplarından kullandım ). Afiyet olsun:))
2. Kremalı Közlenmiş Patlıcan Çorbası 14.11.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Sulu Köfte ( Nohutlu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 küçük kuru soğan
Yarım su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu
Karabiber, tuz, reyhan

Yapılışı:
1. Çok sevdiğimiz yemeklerden biri.Nohutsuzda yapılıyor, dilerseniz nohut yerine garnitür yani haşlanmış havuç bezelyede katabilirsiniz, veya onlarsız da sade yapabilirsiniz, her türlüsü güzel oluyor bence.
2. Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. Kıymayı, bulguru, rendelenmiş soğanları ve baharatları son olarak da un ve kabartma tozunu iyice bir yoğuralım, misket kadar köfteler yuvarlayıp unlanmış tepsiye dizelim, arada bir tepsimizi ileri geri sallayalım ki yapışmasınlar. Köftelerimiz bitince buzdolabında bekletelim ( ben iki saat kadar beklettim )bu arada yemeğimizi hazırlayalım.Soğan ve sarımsak küçük doğrayalım ve patatesleri yıkayıp küp küp doğrayıp suda bekletelim.Tenceremizde biraz yağda ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım, salçamızı da ilave edip kavuralım. Daha sonra suyumuzu ekleyip ardından küp küp doğranmış patateslerimizi ve nohutumuzu ilave edelim, son olarak da köftelerimiz katıp, baharatlayıp kısık ateşte pişmesini sağlayalım. 30-45 dakika yeterli olacaktır, arada kontrol edip karıştıralım. Afiyet olsun.
3. Sulu Köfte ( Nohutlu) 25.02.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Beyaz Lahana Sarması (Dürme)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük top beyaz lahana
300 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
1 çay kaşığı nane ve kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle Dürmemizin yapraklarını sarmalık ayırarak kaynayan suya az az koyarak haşlıyoruz haşlama süresi 3 dk geçmesin hafif diri kalmalı. .
2. Yapraklar haşlanır onlar soğumayı beklerken iç hazırlanır.
3. İç malzeme; çukur bir kasede kıyma, pirinç ,baharatlar ,salça ,maydanoz ve soğanı ince kıyarak ekliyoruz .
4. Ardından yağı ekleyip güzel bir şekilde harmanlıyoruz.
5. Hazırladığımız yaprakları bir güzel sarıyoruz, tencerenin dibine parçalanan yaprakları yerleştirip sarmaları diziyoruz.
6. 1 litre kadar suyunu ekliyoruz. Ben göz kararı yapıyorum üzerine çıkacak şekilde ekliyorum.
7. Önce orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar sonra kısık ateşte pişiriyoruz miiss gibi oldu bile. .Şimdiden denemek isteyenlere afiyet olsun.#Püf noktası : sarmalar açılmaması için tabak koymayı unutmayın. 😚
Hengel (Sivas Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 – 6, 5 su bardağı un
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
2. Kolay açabilmek için sert bir hamur elde etmemiz lazım yumuşak olursa un ekliyoruz.
3. Yoğrulan hamurun üzerini streçleyip yarım saat bekletiyoruz.
4. Bu sırada iç harcı için soğanı su gibi olana kadar robottan geçiriyoruz (hiç soğan yiyemeyen bir insan olarak ancak bu şekilde yiyebiliyorum).
5. Sonra da kıymayla birleştirip, kimyon, karabiber, pul biber, tuz ekleyip biraz yoğuruyoruz.
6. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırıp açıyoruz.
7. Açılan hamuru görselde ki gibi su bardağı yardımıyla kesip içine bir tatlı kaşığı kadar kıyma doldurup kapatıyoruz.
8. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra yiyeceğimiz kadarını haşlayıp gerisini buzluğa atabiliriz.
9. Kaynama suyuna birbirlerine yapışmamaları için tuz ve sıvı yağ ekliyoruz.
10. Hengeller suyun üzerine çıktığında (yaklaşık 20-25 dakika) süzüyoruz.
11. Servis için yoğurt, tereyağı, pul biber ve naneyi de ekleyip afiyetle yiyoruz.
Kaşarlı Sucuklu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane hamur
Ufak kase kaşar rendesi
1 parmak uzunluğunda sucuk
2 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe göre başka şeylerde koyabilirsiniz biz böyle seviyoruz 😊

Yapılışı:
1. Herkeslere selamun aleyküm pizza yaptığım zaman hamurunu kendim yaparım genelde ama bu sefer acele yapmam lazımdı o kadar vaktim yoktu hemen fırından 2 hamur aldım ,büyük yuvarlak borcama hamuru yayarak koydum, elimizi yağlıyoruz ki hamur yapışmasın bir kasede yağla salçayı karıştırıp hamurun üstüne sürüyoruz sucukları da doğrayıp hamurun üstüne diziyoruz ,önceden ısıtılmış 175 derece fırına atıyoruz, 10-15 dk sonra bakıyoruz hamur şişiyor kızarıyor piştiği belli oluyor pişince kaşar rendesini de üstüne eşit şekilde serpiyoruz, tekrar fırına veriyoruz ,kaşarlar eriyip pembeleşince pizzamızı çıkarıyoruz çayın yanına sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🍔
2. Kaşarlı Sucuklu Pizza 26.12.2015 09:29 tarihinde güncellendi.
Ballı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk but, kanat, incik, tercihe göre 1 kg
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tavuk baharatı kasaplarda satılıyor marketlerde de
Kızartmak için ayçiçek yağı 1 çay bardağı

Yapılışı:
1. Tavukları bir kaba alarak bal baharat tuzu ekleyerek harmanlıyoruz .
2. Yağı kızartacağımız tavaya alarak kızan yağda tavukları kızartıyoruz, ben kızartarak yaptım ama siz dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz afiyetle 🌹
Magnolia (Çilekli-Muzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket çiğ krema
1 paket yulaflı bisküvi
Çilek-Muz

Yapılışı:
1. Besmele ile başlayarak muhallebi için gerekli süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı bir tencerede kıvam alana kadar pişirin.
2. Daha sonra ocaktan aldığımız muhallebiye vanilyayı ekleyin en sonda biraz ılıyınca kremayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Bisküvileri elinizle çok un gibi yapmadan ufalayıp kaselerinizin diplerine koyun sonra kasenin çevresine yuvarlak dilimlediğiniz bir çilek bir muz yerleştirerek çevreleyin.
4. Üzerine muhallebiden dökün tekrar bir kat daha bisüvi-meyve-muhallebi ile döşeyerek istediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayın. Afiyet şifa olsun. .
Köri Soslu Çökertme Kebabı ( Tavuk )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
600 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Bir kapta tavuğumuzu ince uzun ( julyen) şeklinde doğruyoruz, üzerine bir miktar zeytin yağ gezdiriyoruz ve krema, köri hariç diğer baharatlarımızı içine döküp karıştırıyoruz.
2. Üzerini örtüp dolapta dinlenmeye bırakalım. Patateslerimizi ince uzun olacak şekilde doğruyoruz ve kızgın yağda pişiriyoruz.
3. Dinlenen tavukları ısıttığımız tavanın içerisine alalım, tavuklar üst üste gelmeyecek şekilde rengi hafif kahve rengine dönene kadar kavuralım.
4. Daha sonra krema ve köriyi de ekleyelim. Kızarttığımız patatesleri sunum tabağına yaygın şekilde yerleştirelim.
5. Üzerine karıştırdığımız yoğurdumuzu dökelim, salçalı sosu da ekledikten sonra en son tavuklarımızı yerleştirelim. Çok lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederim. 🥰
Kabak Sandal Peynirli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kabak
Beyaz peynir
Kasar
1 yumurta
Tuz, kırmızı biber, kara biber

Yapılışı:
1. Önce kabakları kazıyalım, sonra uzunluğundan iki ye keselim. Tuzlu suda kabakları çok dağılmadan haşlayalım. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakalım süzerek, ondan sonra kaşıkla içini boşaltalım ve içine hazırladığımız harçtan koyalım. Üstünü domates, yeşil zeytinle süsleyebilirsin.Harcın yapılışı: Beyaz peynir, kaşar, yumurta ve baharatları karıştıralım bir kasede karıştıralım.
2. Kabak Sandal Peynirli 04.10.2016 15:21 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Pratik Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
300gr ıspanak(arzuya göre iç malzemesi değişebilir)
Yarım soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz ,karabiber ,pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanağı kavuralım ve soğumaya bırakalım
2. . Yufkayı tezgaha serip tam ortasına kavrulmuş ıspanağı kare kapanacak şekilde yayıp tekrar kare kapanacak şekilde öRtelim.
3. Tavamızın içerisine ister kalıp yağ ister sıvı yağ döküp arkalı önlü kızartıp servis edebilirsiniz😊
Peynir Altı Suyu Ve Lor Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo süt (Bimden günlük süt alıyorum)
Yarım limon (sıkılacak)

Yapılışı:
1. Sütü ocağa alalım kaynamaya başladığı anda sıktığımız limon suyunu sütün içine dökelim süt kesilmeye başlayınca 2/3 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
2. Tamamen soğumaya bırakalım.
3. Süzgeç veya temiz bir tülbent yardımı ile süzelim.
4. Çıkan peynir altı suyunu bebekleriniz ve sizin için hamur isi(ekmek, pankek vs), çorbalar, kahvaltı karışımı yakışan her türlü şeye kullanabilirsiniz.
5. Lor gibi peynir altı suyu da çabuk bozulan bir besin. O yüzden derin dondurucu bölümünde muhafaza edebilirsiniz.
Pratik Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6-7 adet yeşil soğan
2 yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kabak rendelenir. Ardından ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan eklenir.
2. Yumurtalar un tuz ve karabiber de eklendikten sonra iyice karıştırılıp, az zeytinyağı ile tavada pişirilir.
Dukan Kakaolu Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı yağsız süt tozu
3 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kepek hakkımızdan harcamadan yapabileceğimiz bir tarif daha. Önce kuru malzemeler olmak üzere tüm malzemeleri homojen olana kadar karıştırıyoruz. Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde koyuyoruz. 150 °C de 15 dk pişiriyoruz. Süre dolduğunda hala katılaşmamışsa biraz daha tutabiliriz. Çay ve kahve yanında güzel bir eşlikçi oluyor. 2 3 protein sebze gününde tüketilebilir. Afiyet olsun bol eksiler 😊
2. Dukan Kakaolu Bisküvi 06.05.2016 19:18 tarihinde güncellendi.
Salçasız Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
3 adet havuç
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane

Yapılışı:
1. İlk önce havuç ve soğanı küpler halinde doğruyoruz ve tencereye biraz yağ dökerek ikisini aynı anda 10 dk kadar kavuruyoruz. Üzerine tuzunu ekliyoruz.
2. Daha sonra küpler halinde doğradığımız kabakları da katarak bir süre daha kavuruyoruz. Görselini aşağıya bırakıyorum.
3. 5 dk kadar kavrulduktan sonra birer tutam halinde baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Havuçlar piştiğinde ocağı kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Lezzetinde Yumuşak Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 silme su bardağı un (Tepeleme olmuyacak)

Yapılışı:
1. İlk olarak serbeti ocağa alıp kaynatalım.
2. 5 dk kaynaması yeterli olacaktır.
3. Uygun bir tavanın içine yağları koyalım ve üstüne unu ilave edelim karıştırarak kavurmaya başlıyalım.
4. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
5. Ve şerbetini döküp karıştıralım. Soğuduktan sonra istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Afiyetle.
Fatsa’nın Muhteşem Fındıklı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2-2. 5 bardak ince çekilmiş fındık
1 yumurta
1 bardak toz çekilmiş şeker ya da pudra şekeri
100 gr tereyağı (Erimiş ılık)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık un
Yarım çay bardağına yakın su
Kalıpla şekil verecekler için kalıbı unlamak için 2 kaşık un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri geniş kapta karıştırınız. Yoğurunuz.
2. Kalıpla ya da el ile şekil veriniz.
3. Şekil verirken kalıp kullanıyorsanız önce kalıbı unlayınız.
4. Kullanmıyorsunuz elinizle ya da çatalla şekil verebilirsiniz.
5. Sonra yaz ayı ise fırını ısıtmaya gerek duymaksızın 185 derecede 15-20 dak üstü çatlayıncaya kadar pişiriniz