Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lokum Tavuk Göğsü (Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı ya da şeritler halinde doğrayın. Sos malzemelerini iyice karıştırın. Tavuk göğsüyle sosu iyice karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Dinlenen tavuk etini, ısıtılmış ve yapışmayan yağsız bir tavada yüksek ateşte karıştıra karıştıra kavurun. Karıştırırken mümkünse kaşıkla ya da başka bir aparatla değil, tavayı sallayarak karıştırın. Bu şekilde daha iyi sonuç alırsınız. Dışı hafif kızarıyor ama içi yumuşacık oluyor. Afiyet olsun.
2. Lokum Tavuk Göğsü (Soslu) 20.07.2016 12:51 tarihinde güncellendi.
Yağda Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 fincan şeker
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker önce karıştırılır.
2. Ardından sıvı yağ, yoğurt eklenir.
3. Aldığı kadar un, kabartma tozu ve vanilya konulur.
4. Hamurumuzu azıcık unla açıp çay bardağı ile şekil veriyoruz.
5. Kızgın yağ ile kızartıp üstüne pudra şekeri döküyoruz.
Cevizli Incirli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 tane kadar incir
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kadar ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2, 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. İncirleri küçük küçük doğrayarak sıcak suya koyun.
2. Bir kapta yumurta ile şekeri iyice çırp. Sonra süt, sıvı yağ, ceviz ve incirleri koyup karıştırın.
3. En son un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 -180 derece de pişirin.Ariyet olsun.
Beyaz Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Kilo Acur
2 Kilo kelek
1 Kilo beyaz fasülye
1 avuç sarımsak
1 avuç acı biber
Tuz
Sirke
Limon tuzu
3 tane domates
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Keleklerin kabuklarını soyup ortasındaki çekirdekli kısmı kaşık yardımı ile oyarak çıkarıyoruz onları kenara alıp acurları çok küçük olmayacak şekilde 2 ye filan bölüp alıyoruz kenara güzelce yıkıyoruz bol su da tabiki isterseniz biraz sirkeli su da bile bekletebiliirsiniz. Yıkanmış fasülyeleri çok olmayacak şekilde 3 ya da 5 dakika haşlayıp soğuk suya alıyoruz böylece turşunun baş kahramanları hazırlanmış oluyor 😊 bir kabın içine domatesi yemeklik doğruyoruz biberleri sarımsakları ve maydanozu da ekleyip tamamlıyoruz. Şimdi sıra sıra Acur kelek ve fasülyeleri bidona dizi arasına domatesli harçtan koyuyoruz ara ara bütün malzemeleri bu sıra doğrultusunda dizdikten sonra derin bir kabın içine kaynamış soğumuş suyu alıp sirke tuz ve limon tuzunu ekleyip üzerine bu suyu boşaltıyoruz. (su için tam Ölçü veremiyorum tadına bakarak tuz sirke oranını kendinize göre ayarlayın) ağzını güzelce kapatıp beklemeye alıyoruz turşunuzu 15 20 gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz Afiyet olsun 😊
2. Beyaz Turşu Tarifi 21.09.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Mayalı Tam Buğdaylı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (35 gr)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
4 su bardağı tam buğday unu
Aldığı kadar buğday unu (yumuşak bir hamur olacak, ele yapışmayan)

Yapılışı:
1. Ilık su ve süt, derin bir kapta karıştırılır.
2. İçine şeker, tuz ve maya katılıp, karıştırılır.
3. Sonra sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı eklenir. Diğer yumurtanın sarısı, üzerine sürmek için ayrılır.
4. Karışıma tam buğday unu eklenip, yoğurulur.
5. Sonra yumuşak bir hamur olana kadar, beyaz undan ilave edilir. Bileğiniz yorulana kadar yoğurulur.
6. Üzeri kapatılıp, ılık bir yerde 1,5 saat mayalanmaya bırakılır.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, içine harç koyup yuvarlanır.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam ya da çörek otu serpiştirilir.
9. 180 derece önceden ısınmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu ölçüden, yaklaşık 25 adet poğaça çıkıyor.
Kinoalı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı kinoa
1 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
150 gr bitter çikolata
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kinoamızı bir kasenin içerisine alıp 1-2 saate yakın suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir tencereye alıyoruz.
3. Tencereye sütümüzü kakaomuzu ve şekerimizide ekleyip ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Bir bardağın içinde 2 yemek kaşığı sütle nişastamızı açıyoruz kaynayan karışımın içerisine yavaş yavaş nişastamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Koyulaşan pudingimizin altını kapatıp ocaktan alabiliriz.
6. Hafif koyulaşan pudingimiz bu kadar cıvık olmuycak korkmayın 🙈 150 gr bitter çikolatamızı ve vanilyamızı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Pudingimizin koyulaştığını göreceksiniz🤗
8. Soğumadan pudingimizi kaselere döküyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyip sunuma hazır hale getiriyoruz. Soğudukça kıvam alıyor. Şimdiden afiyet olsun ♥️
Teremyağlı Muhteşem Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 su bardağı süt
150 gr teremyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Kullandığım su bardağı ölçüsü 250 ml

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir tencereye teremyağı koyarak ocağa alıyoruz, yağımız eridiğinde üzerine unu ekleyerek sürekli karıştırıp 5-6 dakika kadar yakmadan unun çiğ kokusu gidinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp hızlı bir şekilde karıştıra karıştıra sütü ekleyip tencereyi tekrar ocağa alıyoruz ve yine sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kaynamaya başlayınca üzerine şekeri ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alıyoruz ve vanilyayı ekleyerek mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz.
3. Tatlımız hazır olunca düz olan bardakları bolca suyla çalkalayıp tatlıyı bardaklara dolduruyoruz, tatlıyı bardaklardan çıkarırken sorun yaşamamak için bardakları mutlaka bol su ile çalkalamak gerekiyor, ben sadece tatlının 1 tanesini çıkarırken hafif sorun yaşadım ama üzerini malzemelerle kapladığımız için sorun olmadı.
4. Bardaktan tereddüt edenler tatlıyı fincanda da hazırlayabilir.
5. Tatlıları bardaklara doldurup hazır olduğunda oda sıcaklığına gelmesi için bekliyoruz daha sonra üzerlerini streçle sıkıca kapatıp buzdolabında donması için en az 6-7 saat dinlendiriyoruz, ben her zaman olduğu gibi akşamdan hazırlayıp buzdolabında dinlendirdim ertesi gün tatlıları hazırladım.
6. Tatlılar donduktan sonra ince uçlu küçük bir bıçakla kenarlarından hafifçe açıyoruz ve bardağı ters çevirip yavaş yavaş sallayarak çıkarıyoruz, daha sonra tatlıları istediğimiz boyutta kesiyoruz ve hazırladığımız malzemelere bulayıp servis tabağına alıyoruz.
7. Ben tatlıları 2’ye kestim ama daha ince olsun isterseniz 3 parça olaracak şekilde kesebilirsiniz.
8. Hindistan cevizine buluyoruz. Bitter çikolatayı rendeleyerek tatlıları buluyoruz. Beyaz çikolatayı rendeleyerek tatlıları buluyoruz. Hindistan cevizine damak tadına göre istediğimiz miktarda kakao ekleyip karıştırıyoruz ve tatlıları buluyoruz.
9. Tatlıları hazırladıktan sonra da üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz o zaman daha lezzetli olacaktır. Soğuyan tatlıları servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗😍😍😍😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️
Snickers Ev Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
175 gram tereyağ veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
11-12 kaşık arası un

Yapılışı:
1. Oda ısısında beklettiğimiz tereyağ veya margarin, pudra şekerini iyice çırpalım.
2. Ununu da kaşık, kaşık ekleyerek toparlanan yumuşak ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğuralım. Lütfen ununu kontrollü olarak bırakalım çok sert bir hamur olmayacak.
3. Yağlı kağıt serilmiş borcam veya küçük boy tepsiye hamuru elimizle eşit yayıp, üzerini çatal ile delip eşit kabarmasını sağlayalım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Snikers’in alt tabanı pişene kadar bizde karamel sosunu hazırlayalım.
6. Küçük bir tencereye 1, 5 bardak toz şekeri yarım bardak su ile asla kaşıkla karıştırmadan hafif hafif şekerlesmesine izin vermeden kısık ateşte tencereyi tutacak ile tutarak hafif sallayarak karamel rengi alana kadar kaynatıyoruz.
7. Yağ ve kremayı eritip fıstığı ekliyoruz. Şimdi tahta kaşık ile karıştırarak pişmiş, soğumuş kurabiye tabanına karamelli fıstığı yayıp derin dondurucuda karamel donuncaya kadar bekletelim.
8. En az 1 saat donmasını  bekleyip üzerine 200 gr bitter, sütlü benmari veya mikrodalga fırında erittiğimiz çikolatayı üzerine yayıp tekrar dolap içerisinde çikolata donunca istediğiniz gibi kesip servis ediyoruz. Artık kendimiz kendi çikolatamızı  yapabiliriz. Hazırlayıp yiyenlere afiyet şifalar diliyorum.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺
Kıymalı Karnıyarık
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
250 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı olarak soyulur. Ortasına dibine gelmeyecek şekilde boydan bir kesik atılır ve 10 dakika tuzlu suda bekletilir. Islaklık kalmayacak şekilde kurulanır ve esir şekilde kızartılır. Tepsi yada borcama alınıp içleri açılarak hafif tuz serpilir.Soğanlar yemeklik şekilde doğranıp kavrulur ve kıyma eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur. 2 adet küçük doğranan domates de üzerine eklenir. Tuz ve karabiberide attıktan sonra biraz kavrulur.Daha sonra patlıcanların içerisine yeterli miktarda doldurulur üzerine domates ve sivri biber konur.Sıcak suda eritilen salça içine tuz ve kırmızı toz biber atılarak patlıcanların üzerinde gezdirilir ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir. AFİYET OLSUN :)
2. Kıymalı Karnıyarık 03.11.2015 21:25 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Makaron
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yumurta akı
150 g şeker
200 gr hindistan ceviz
Yuvarlak kağıt helva

Yapılışı:
1. 2 yumurta akını kaba döküp mixerle en yüksek ayarında köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Köpük haline gelen yumurta akına azar azar şekerimizi ilave ediyoruz.
3. Şeker eriyene kadar devam çırpıyoruz.
4. Daha sonra hindistan cevizi azar azar ilave edip spatula yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz yumurta akını söndürmeden.
5. Fırınımızı 170 dereceye açıyoruz. Kağıt helvamizin üzerine 2 tatlı kaşığı hindistan cevizli karışımdan koyup kaşıkla hafif şekil veriyoruz ve yağlı kayıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
6. Bittikten sonra yaklaşık 5-10 dkk. Yanları ve üstü hafif kızarana kadar fırına koyuyoruz.
7. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz arzuya göre çikolata sosu üzerinden gezdiriyoruz. Sade de çok güzel oluyor.NOT : Kayıt helva şart değil onsuz da harika oluyor 😉
Pizza Poğaça (Oğlumun Beslenme Favorisi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta (sarının biri üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp ,maya, şekeri ilave edip karıştıralım. Yumurta yağ tuzu ekleyip karıştıralım unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Hamur iki katı olana kadar mayalayalım Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlak açıp iç malzemesini koyup yuvarlak poğaça şeklinde kapatalım. Yumurta sarısı haşhaş serpip 170 derecede pişirin. Afiyet olsun. NOT; poğaçalar soğuduğunda poşetleyip Buzluğa atıyorum okula gitmeye yakın çıkarıp beslenmeye koyuyorum ☺️
2. Pizza Poğaça (Oğlumun Beslenme Favorisi) 25.04.2016 07:56 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Sebzeli Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı erişte
2 orta boy havuç
2 sap taze soğan
1/4 (çeyrek) karnabahar
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
kırmızı pul biber
kimyon
karabiber
tuz
nane
Beşamel sos (hazır paket)

Yapılışı:
1. Fasulye, havuç, erişte ve karnabaharı haşlıyoruz.
2. Yağlanmış borcama hepsini döküp karıştırıyoruz.
3. Üzerine ince doğranmış taze soğan ve baharatları ekliyoruz.
4. İyice karıştırdığımız karışımın üzerine beşamel sosu döküp 180 derece fırında 30dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Puf Puf Kabaran Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tüm sos malzemelerini karıştırın.
2. Yufkalarınızı üçgen şeklinde kesin. 1 yufkayı 4 e bilmeniz yeterlidir.
3. 2 üçgen parça arasına sostan sürün ve en üste iç harcından koyup sarın ve gül şekli verin.
4. En son fırına koymadan önce kalan iç harcın içine bir yumurta sarısı ekleyin ve üzerine sürün.
5. İsteğe göre susam ve çörek otuyla süsleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tava Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
tuz, yeteri kadar ılık su veya süt

Yapılışı:
1. Unu ve tuzu bir kaba alın ve karıştırın.Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyup 10dakika kadar bekleyin.
2. Maya kabarınca una ilave edip yoğurun.Ele yapışmayan şekillendirilecek bir hamur olduğundan ılık su veya sütle kıvam bulana kadar az az ekleyin.
3. Hava almayacak şekilde ağzını kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.Küçük bezeler yapın ve merdaneyle çok az ezilmeyecek şekilde açın.
4. Teflon tavada çok az sıvı yağ ilavesiyle kısık ateşte arkasını ve önünü sürekli çevire çevire pişirin.
5. Geceden mayalarsanız sabah kahvaltıya pişirebilirsiniz.
Ekşili Mor Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet havuç
Yarım mor lahana
1 adet limon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz ,daha sonra mor lahanamızı jülyen kesip havuçlarımızın üzerine koyuyoruz ,limon, tuz ve yağımızı ilave edip karıştırıyoruz, servise hazır afiyet olsun.
2. Ekşili Mor Salata Tarifi 07.01.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Nefis Pratik Kekikli  Acılı Ezme
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
2 adet orta boy közlenmiş domates
Birkaç dal yeşillik fesleğen, maydanoz , nane
3 iri diş sarımsak rendelenecek
1 yemek kaşığı acı pul biber isteğe bağlı dileyen kullanmayabilir. Ama çok yakışıyor
1  minik kuru soğan incecik doğranacak
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Yeterli miktarda tuz 1 tatlı kaşığı kadar siz damak tadınıza göre ayarlayın
3 dolu yemek kaşığı doğranmış ceviz
1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı damak tadınıza göre ayarlayın

Yapılışı:
1. Öncelikle domates ve biberlerimizi közleyelim mangalda, ocakta, veya fırında nasıl isterseniz öyle közleyin.
2. Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyalım biberlerin içinin çekirdeklerini temizleyelim doğrama tahtamıza alıp döverek doğrayalım
3. Doğradığınız sebzeleri uygun bir karıştırma kabına alalım.
4. Üzerlerine iyice yıkayıp incecik doğradığımız yeşillikleri soyup rendelediğimiz sarımsakları incecik doğradığımız soğanı tuzu ve listedeki bütün baharatları ve zeytinyağını limon suyunu nar ekşisini ilave edip iyice harmanlayalım.
5. Cevizin yarısını içine diğer yarısını da süslemek için kullandım.
6. İyice nazikçe harmanladığımız ezmemizi uygun bir servis tabağına alalım dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim afiyetle tüketelim.Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın. 👍👍👌👌
Terbiyeli Dil Çorbası (Kendi Tarifim) İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
Dana dili
1 baş kuru soğan
3 – 4 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 adet havuç
2 çorba kaşığı un
250 gr un
1 yumurta
3 – 5 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kasaptan aldığımız dana dilini suda bekletiyor ve arada suyunu da değiştiriyoruz. Bu işlem dilin durumuna göre uzayabilir. Ben en azından 5 – 6 saat suda bekletip 2 defa da suyunu değiştirdikten sonra akan su altında yıkıyor ve bağdokularını vs ayıklıyorum.
2. Dillerin büyüklüğü değilebileceği gibi küçük dil bulmak da zordur. Genelde gördüğümüz kısmı ile birlikte yutağa bağlanan kısmıyla satılır. Çorbamızı burayla yapacağız. Diğer kısmını haşlama sonrası dilimleyip yiyebilirsiniz (arada bir tarif daha vermiş olduk)
3. Dilimizi zarlı kısmı dışında büyük parçalara ayırarak düdüklü tencereye koyup üzerini 2 parmak aşıncaya kadar su ekliyoruz. Havucu soyup doğradıktan soğan ile birlikte sonra ekliyoruz. Tane karabiber ve defne yapraklarını da ekledikten sonra 2 iki çay kaşığı kaya tuzu (ve ya turşu için kullanılan tuz) ile azıcık acı biberi isteğe göre ekliyoruz.
4. Düdüklüde kısık ateşte uzun sürede pişirirsek dil tam çorbalık olur, yok daha diri olsun bıçakla doğrayacağım dili diyorsanız 2 saatten önce ocaktan indirmeyin. Tencereyi kendi halinde soğumaya bırakın.
5. El değecek sıcaklığa geldiği zaman dilimizi tencereden alıp zarını kolaylıkla ayırıyoruz ve bunu ayrı bir kaba koyuyoruz (bu başka bir yemek 1 parmak kalınlığında doğrayıp yanını yöresini süsleyip servis edebilirsiniz). Dilin geri kalan kısımlarını da tencereden aldıktan sonra havuç soğan vs kaynamış dil suyundan alıp atıyoruz. Etlerimizi sert seviyorsak bıçakla doğruyoruz (ben çok haşladığım için elimle didmeği tercih ettim). Bu sıra da biraz eti ayıklıyoruz.
6. Bu işlem bitince yoğurdumuzu yarısını bir tencerede çırpıp unumuzu üzerine serpiştirelim güzelce çırpıp yumurtamızı ekleyelim ve kalan yoğurdumuzu da ekleyelim ve çırpalım. Çırparken azar azar soğuk 1 -2 bardak su ekleyelim. Tenceremizi ocağa orta ateşte alalım ve sürekli karıştıralım. Beri tarafta kaynar suyumuzu hazır edelim. Terbiyemiz piştikten kalınlaşacak biz de usulca azar azar kaynar suyumuzu ekleyeceğiz. Eklenen şu miktarı çorbadaki kalınlık tercihinize bağlı olarak değişir ama dil suyunu ekleyeceğimizi de unutmayın. Suyumuzu ekledik ve kaynama noktasına geldiysek ateşi kısabiliriz.
7. Soyulmuş doğranmış/kıyılmış sarmısaklarımızı kaya tuzu katarak havanda dövüp kaynayan terbiyemize ekliyoruz. Biraz karıştırıp dil suyumuzu ve doğrayıp didiklediğimiz etlerimizi ekliyoruz.
8. Ne kadar çok dil suyu o kadar çok lezzet.
9. Benim aldığım dil çok büyük olduğu için hepsini kullanmadım. Büyük bir kısmını eti suyu ve yağıyla birlikte buzdolabı poşetine koyup ileride çorba yapmak için buzluğa bıraktım. Böylece ilerideki dil çorbalarını da garanti ettik.
10. Çocuklar çok sevdi. Hem bereketli hem lezzetli hem de ucuza geliyor. 2, 5 ki dil yaklaşık 50 tl ve üçte birini kullandım şimdiye kadar en az 8 kase çorba içtik ve bitiremedik. Çorba burada ucuz 6 tl. Varın siz hesaplayın.
11. Terbiyeli Dil Çorbası (Kendi Tarifim) 04.01.2018 15:16 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Mercimek Çorbası (8 Aylık)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane bebek patates
1 tane bebek havuç
1 tane arpacık soğan
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
Zeytinyağ
Kimyon

Yapılışı:
1. Havuç, patates, soğanı buharda haşladım.
2. 2 yemek kaşığı kırmızı mercimeği, üzerini geçecek kadar su ekleyip ayrı bir tencerede haşladım. ( üzerindeki beyaz köpükleri aldım hep. Fazla sulu oldu, onuda biraz aldım üzerinden )
3. Haşlanan mercimeği, diğer haşladığım patates havuçlara ekleyip, püre haline getirdim.
4. Zeytinyağ ve çay kaşığının ucu ile kimyon ekledim.
Vanilyalı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı toz badem

Yapılışı:
1. Bir tencereye tereyağ vanilya hariç diğer malzemeleri alıp güzelce çırparak karıştırıyoruz ve ocağın altını yakıyoruz .Orta ateşte karıştıra karıştıra hafif koyu kıvama gelince içine tereyağ ve vanilyayı da ekleyip koyulaşana kadar güzelce karıştırarak pişiyoruz .Kıvamı fazla koyu olmaması lazım ne çok sıvı ne çok koyu kıvamını ben bu malzemelerle elde ettim kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve 1 – 2 dk daha karıştırarak ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz daha sonra kaselere paylaştırarak yarım saat kadar oda sıcaklığında bekledikten sonra üzerini süsleyip buzdolabında soğumasını bekleyin soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Ben üzerine rendelenmiş fındıklı çikolata tercih ettim meyve ile süsleyince de lezzetli oluyor ( kivi çilek vs) eğer toz badem sevmezseniz toz fıstıkta ekleyebilirsiniz .Zaten vanilya kokusu keskin olduğundan güzel lezzet katıyor yada sadece Hindistan cevizi ve vanilya ile de yapabilirsiniz sade ve lezzetli hafif bir sütlü tatlı.
2. Vanilyalı Kup 14.02.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Fırın Torbasında Soya Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
2 adet tüm kanat
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Tatlı kırmızı toz biber
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dilerseniz kekik de ilave edebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Tavuklar yıkanır ve suyu iyice süzdürülür.
2. Tüm baharatlarla ovulur. 2 yemek kaşığı zeytinyağı da eklenir.
3. Fırın torbasına alınır. Torba beş altı yerinden toplu iğne ile delinir.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirilir.Afiyet olsun 😋
Lor Peyniri Yapımı (Çok Basit)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 litre yoğurt
1 fincan sirke
1 kaşık tuz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Yoğurdun içine sirke, tuz konularak ocakta pişirilir.
2. Kesilince rengi beyaz olsun diye limon sıkılır süzgeç üzerine bez konulur.
3. Üzerine dökülerek süzülmesi beklenir sonra iyice sıkılır ve üzerine ağırlık konularak 2 saat kadar bekletilir ve lor peynirimiz hazır.
Allı Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki için klasik yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt, suyu ekleyin un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Ekleyip küçük küçük hareketlerle unu yedirin. Unu kontrollü ekleyelim. Kıvama gelince altı yağlı fırın tepsisine dökün 170 derecede pişmeye bırakın.
3. Muhallebi için krem şanti hariç tüm krema malzemelerini tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
4. Ocaktan alın krem şanti ekleyin pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Sos için önce nar şeker ve yarım çay bardağı su ekleyerek 15 dakika kaynatın.
6. Daha sonra kalan suyu ve vişneyi ekleyin iyice meyveler kendini salana kadar pişirin.Meyvenin sularını süzün kenarda kalsın.
7. Keki fırından çıkarın ilk sıcaklığı geçsin.
8. Keke çatalla delikler açın sütle ıslatın.
9. Muhallebiyi kekin üzerine aynı eşitlikte yayın.
10. Kenara koyun biraz soğusun.
11. Bu arada sosu hazırlayalım. Meyve suyunu tencereye alın nişasta ekleyin göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
12. Ocaktan alın pastanın üzerine sıcakken dökün. 3-4 saat dolapta soğumaya bırakın. Dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyin.
Otlu Ayran (Türkbükünde Sosyete Ayranı)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3-4 dal taze nane
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz (silme)

Yapılışı:
1. Naneler yıkanır. Nane saplarından ayrılır.
2. Yoğurt ilk önce blender dan geçirilir. Pürüzleri yok edilir.Daha sonra naneler eklenir .İyice içinde un ufak olana kadar çırpılır.
3. Tuz eklenir ve iyice eritilir.
4. Suyu da ekledikten sonra 1-2 dakika daha çırpılır. Nane yaprakları ile soğuk servis edilir.
5. Not: Ayranın kıvamını biraz daha duru olmasını isteyen yarım su bardağı su ekleyebilir.
6. Otlu Ayran (Türkbükünde Sosyete Ayranı) 20.06.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğuralım.
2. Poğaça hamurundan biraz daha sert olacak şekilde yapalım.
3. Hamuru streç filmle sarıp mayalanmaya bırakalım
4. Derin bir kabımıza kıymayı koyup, diğer malzemelerin hepsini robottan geçirelim.
5. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp açalım ve üzerine iç harcını ekleyelim.
6. Yağlı kağıt serili tepsiyi dizelin ve 250 derecede ısıtılmış fırına koyalım.✓ HEPİNİZE AFİYET OLSUN✓