Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tatlı Erikli Meyveli Yoğurt
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Tatlı Erik
5-6 Kaşık Yoğurt

Yapılışı:
1. Eriği ince doğrayın, bir kaseye 5-6 kaşık yoğurt koyun eriği üzerine ekleyin ve karıştırın.
2. Tatlı Erikli Meyveli Yoğurt 29.06.2016 21:57 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Üzümlü Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı rendelenmiş havuç
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra yağlanmış nişasta serpilmiş kek kalıbına döküyoruz.
3. Ben 180 derecede 50 dakika pişiriyorum pişirme süresi fırına göre değişebilir .
4. Kek soğuduktan sonra üzerine pişirdiğimiz sosu döküyoruz Ben haşhaşla süsledim, fındık, cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Annemin Nefis Patlıcanlı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce içi hazırlıyoruz, soğanlar çok minik olacak şekilde doğranır daha sonra patlıcanlar tamamen soyulur ve tırnak kadar küçük olacak şekilde küp küp doğranır (resme bakınız )
2. Bu ikisi patlıcanlar ölene kadar kavrulur ve baharatlar, tuz atılıp kapatılır. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
3. 1 paket yufkanın içinden 4 adeti lazım bize.
4. İlkini açıyoruz ve karıştırdığımız sosdan döküyoruz ve ikiye kesiyoruz ortadan. daha sonra iç den döküyoruz uç kısmına ve gül böreği gibi yuvarlıyoruz. (resme bakınız)
5. Her yufkayı bu şekilde yapıyoruz.
6. Hepsi bitince tepsiyi yağlayıp diziyoruz ve sosdan kalanları böreklerin üzerine sürüyoruz.
7. Ben davul fırında yaptım, 35 dakika kadar pişme süresi var.
8. 4 adet yufkadan 16 adet çıktı (paket değil adet dikkat edelim 1 paketin içinden 5 tane çıkıyo ben 4 ünü kullandım )
Finger Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 ince paket finger bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Finger bisküvi kırıklanır. Tereyağı eritilir. Üzerine süt eklenir.
2. Bisküvilerin üzerine sütlü karışım kakao ve toz şeker eklenir ve karıştırılır.
3. Alüminyum folyoya karışım dökülür ve ister silindir ister piramit şekli verilir.
4. 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Dilimlenerek servis edilir.
Tane Tane Enfes Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kasığı salça
500 gr bamya
1 çay kaşığı tuz
Kimyon
Karabiber
2-3 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle bamyalarımızı  temizlemeden önce yıkıyoruz .
2. Ardında baş kısmından ince bir tabaka olacak şekilde daire yaparak temizliyoruz.
3. Minik minik soğanlarımızı doğruyoruz.
4. Doğradığımız soğanları tencereye yağımızı  koyarak kavuruyoruz.
5. Pembeleşen soğanların üzerine domatesleri koyuyoruz.
6. Ardından sarımsakları 4 der dilim şekilde kesip domates ve soğanların üzerine atıyoruz.
7. Ardından salçamızı da ekletip hepsini bir kavurmaya başlıyoruz kavrulan sosumuzun üzerine bamyalarımızı atıyoruz bamyaları attıktan sonra dipten ve çok karıştırmayacağız arkadaşlar.
8. Bir iki çevirmek yeterlidir çünkü çok fazla kaşık vurduğunuz zaman bamya sülüklenip lezzetini de kaçırıyor .
9. Tuzunu ,kimyonu ,karabiberini ve limon tuzunu ekleyip 3 su bardağı su ekleyip altını en kısık ateşe getirip kapağını kapatıp 45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Mis Gibi Havuçlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet iri havuç
1 baş soğan
Yaklaşık 13-15 yaprak marul
Yarım deste maydanoz
1 adet ufak sıkılmış limon
Tuz, zeytin yağı
İsteğe bağlı baharat

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler güzelce yıkanır. Havuçlar soyulur, rendelenir. Marullar ince ince doğranır.
2. Soğan ince ince küp küp doğranır. Maydanoz ince ince doğranır.
3. Yağ, tuz, limon suyu eklenir. İyice karıştırılır. Servise hazır 🌺 Afiyet olsun
En Kolay Bayram Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı fındık

Yapılışı:
1. Fındıkları iri parçalar halinde kıralım.
2. Daha sonra süt ,irmik ve şekeri tencereye alıp fokurdayana kadar pişirelim.
3. Fokurdamaya başlayınca vanilini ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edelim.
4. Tencereyi ocaktan alıp 2 dakika karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayalım.
5. Daha sonra karışıma fındığı ekleyip iyice karıştıralım.
6. Küçük kare borcamı su ile ıslatalım ve fazla suyunu süzelim ardından irmikli karışımı borcama dökelim ve üzerini düzeltelim.
7. Biraz ılıyana kadar bir kenar da bekletelim.
8. Ilıyınca üzerine değecek şekilde streç film örtelim.
9. Oda ısısına gelene kadar dışarıda daha sonra buzdolabında 3 saat dinlendirelim.
10. İyice soğuyan lokumları dolaptan alıp küçük küçük dilimleyelim.
11. Her bir dilimi bolca hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
12. Bayramlarda da misafirlerinize ikram edebileceğiniz çocukların çok severek yiyeceği enfes şekerlemeler hazır.
13. Pişirme süresi boyunca tatlıyı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
14. İçerisine ceviz veya badem gibi istediğiniz her türlü kuruyemişi ekleyebilirsiniz veya sade de yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Sarelleli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Akışkan 1 sarelle
1 bardak ceviz veya Fındık
50 gr Tereyağ
Baklavalık yufka 10 tane
2 bardak şeker
3 bardak su

Yapılışı:
1. Yuvarlak bir tepsiye alt tabana 3 adet yufka yerleştirin. Aralarına eritilmiş tereyağ sürülecek yufkaların kenarları dışarıda kalacak üstüne seralleyi sürüp cevizin yarısını serpin tekrar yufkayı yerleştirin tereyağ sürün .Tekrar yufka yerleştirip tereyağ sürün .Tekrar bir kat daha sarelle sürün .Ceviz serpin üstüne tekrar yufka yerleştirin Yağı sürün tekrar yufka serin Yağı sürün .Tekrar yufka serin üstüne kalan tereyağını biraz sıvı yağ ekleyip üstüne dökün. İstediğiniz gibi kesin 170 derecede ağır şekilde üstünü kızarana kadar pişirin şerbet malzemelerini karıştırıp kaynayınca biraz limon sıkın biraz kaynatıp Kapatın fırından çıkınca biraz ılıdığı zaman soğuk şerbeti dökün.
2. Sarelleli Baklava 08.02.2016 08:09 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Havuçlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet küçük kuru soğan
2 orta boy havuç
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı kaynar su
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi derin kapta kaynar suyun içinde 15 dakika bekletiyoruz. Soğanı kavurup rendelediğimiz havuçları soğanla beraber kavuruyoruz. Kavrulan havuçlara süzüp iyice yıkadığımız pirinçleri ve tereyağı, tuzu, karabiberi ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. 2 su bardağı kaynar suyu ekledikten sonra 1-2 kez karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
2. Soğanlı Havuçlu Pilav 09.08.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Diyarbakır Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı şehriyeli bulgur
250 gram dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı tavaya atıyoruz üzerine kuşbaşını atıp kavuruyoruz.
2. Etler kavurulduktan sonra şehriyeli bulguru atıp 1 dakika hepsini kavuruyoruz.
3. Daha sonra suyunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Muhallebili Sarma Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı  tereyağı
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle tavada tereyağını eritip şekeri de ekleyip kavrulmuş kadayıfı da ekleyelim.
2. Muhallebi içinse sütünü ,nişastasını ,ununu ,tereyağ, vanilyayı  tencerede kaynatıyoruz.
3. Dikdörtgen tepsiye kadayıfı serip üzerine muhallebiyi sürüyoruz .
4. Yarım saat soğuduktan sonra 12 parçaya bölüp sarma yaparak şekil veriyoruz. 🏵️
Tempura Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğüsü
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Tavuğu ince şeritlere kesin. Baharatları ekleyip iyice karıştırın.
2. Sos malzemelerine derin bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın ve tavukları ekleyin.
3. 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
4. Bir tavada bolca yağ kızdırıp sosun içinde bekletilen tavukları pişirin.
Şarlot Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet dankek rulo kek
1 paket (2 poşet) krem şanti
1. 5 su bardağı süt
200 ml krema
Bitter ve sütlü çikolata (160gr)
Cicibebe bisküvi
2 adet muz

Yapılışı:
1. Kekimizi ince dilimler halinde kesiyoruz, geniş derin cam kaseye keklerimizi diziyoruz, ayrı bi kapta kremşantimizi süt ile çırpıyoruz, içine küçük küçük doğranmış muz ve kırılmış bisküvileri koyup karıştırıyoruz ,keklerin üstüne birazını koyup üstünü kekle kapatıyoruz, ısıttığımız kremaya çikolataları koyup eritiyoruz, ondanda 2 3 kaşık kadar kekin üstüne koyuyoruz, tekrar kremşantiyi ilave edip üstüne ve kenarlarına kek dizip tekrar sostan döküyoruz ,son kalan krem şantiyi de döküyoruz, 2 -3 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz, çıkınca kalan sosu da üstüne döküyoruz, afiyet olsun.
2. Şarlot Pastam 16.08.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Çilek Reçelli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 adet vanilin

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker ,vanilin bi tencerede pişirilir.
2. Tart kalıbı su ile ıslatılıp tatlı dökülür. Biraz ılıyınca dolaba kaldırılır.
3. 1 saat sonra çıkarılır ters çevirip servis tabağına konulur.
4. Çilek reçeli blenderda çekilir tavaya alınır. Şeker nişasta konulur bi taşım kaynayınca altı kapatılır.
5. Sıcaklığı hafif çıkınca tatlının üzerine dökülür. Dolapta 1 saat dinlendikten sonra servise hazırdır. İstediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır Paşa Omleti Ortınha De Omelete  İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 miktar sucuk
1 miktar kaşar
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet tost ekmeği
1 tutam tereyağ

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerimizin ortasını kare şeklinde videodaki gibi keserek çıkarıyoruz.
2. Soğanlarımızı yemeklik minik minik doğruyoruz.
3. Ardından biberlerimizi ve sucuklarımızı da doğrayarak, tereyağ eklediğimiz tavamıza doğramış olduğumuz soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
4. Pişmesi için üzerine bir kapak kapatarak 5-10 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Daha sonra soğan ve biberler hafif piştiğinde sucukları da ekleyerek ufak bir karıştırıyoruz.
6. Ardından pişen malzemeleri ikiye ayırıyoruz ortası olmayan tost ekmeklerini malzemeler ortasına gelecek şekilde tavamıza bırakıyoruz.
7. Orta kısımlarına çırpmış olduğumuz yumurtaları döküyoruz, pişmelerini bekliyoruz ve üzerlerine kaşar rendesini serperek erimesini bekliyoruz.
8. Kaşarlar eridiğinde kestiğimiz ekmek orta kısımlarını üzerlerine kapatıyoruz ve ürünleri ters çeviriyoruz. Ekmek alt kısmınıda 1 dk kadar hafif kızarttıktan sonra sebzeli muhteşem omletlerimiz hazır. İşte bu kadar basit.
Yaş Pasta (İnanılmaz Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta (bir gece önceden çıkartabilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Pandispanyanın hazırlanması; Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
2. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
3. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
4. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
5. Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyin mikseri bırakıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
6. Yumurta aklarını da tuzla bembeyaz olana kadar çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile köpükleri çok sönmeden dıştan içe doğru karıştırın.
7. Kelepçeli kalıba döküp önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.
8. İlk 20 dakika fırını açmayalım daha sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için açabiliriz.
9. Kremanın hazırlanışı ; Tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyalım
10. Koyulaşana kadar devamlı olarak karıştırın ki pürüzsüz olsun.
11. İyice koyulaşınca altını kapatıp tereyağını koyalım eriyene kadar karıştıralım.
12. Eridikten sonra mikser ile 5 dakika çırpalım.
13. Tamamen soğuyana kadar aralıklar sürekli çırpalım. Bir yandan tarifine uygun krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyun.
14. Pandispanya pisince keki ikiye bölüp alt kısmını sütle ıslatalım. Ben arasına krema sürüp muz dizdim siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
15. Daha sonra üst tabanını koyup yine sütle ıslatıyoruz.
16. Üstüne ben bir kat krema üstüne krem şanti surdum siz nasıl isterseniz öyle süsleyin. :)
Teremyağlı Çikolatalı Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
800 ml süt
145 gr şeker
1 yumurta sarısı
40 gr mısır nişastası
115 gr un
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 Türk kahvesi fincanı süt

Yapılışı:
1. Kreması ocakta karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Şanti ve süt ayrı çırpılıp soğumuş muhallebi ile tekrar çırpılır.
3. Hamuru için tencereye sırasıyla su, tuz, yağ, vanilya ve şeker alınarak kaynaması beklenir.
4. Kaynayınca un eklenir ve kısık ateşte toparlanana kadar pişirilir.
5. Soğuyunca teker teker yumurta eklenir ve çırpılır.
6. Sıkma torbası ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkılır.
7. 180 derece 45-50 dk pişirilir.
8. Soğuyan eklere kreması sıkılır ve üzeri çikolataya batırılıp süslenir.
Sevgi Pastası (Kolay Pasta )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pasta tabanı
1 paket krem şanti (2’li olanlardan)
Dilediğiniz şekilde muz çikolata ceviz fındık siz ne isterseniz ☺️

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili hanımlar ve merhaba sevgili editörümüz. Bugün sizlerle kolay ve basit bir tarif paylaşmak istiyorum. Pandispanya ile uğraşmak istemiyorum vaktim yok diyorsanız hemen hazırda olan pasta tabanımızı alıp tezgaha koyuyoruz. Hazır pandispanyamız kenarda bizi bekler iken biz kremamıza geçiyoruz ☺️
2. Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencereye alalım çırpma teliyle bir güzel çırpalım. Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştıralım ve 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika daha çırpalım. Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırmayı unutmayalım ☺️Hazırladığımız kremayı pandispanya ile buluşturmanın zamanı geldi. Ara malzemeler olarak istediğiniz çeşidi hazırlayıp kremayı yedirdiğimiz pandispanyamızın arasına koyuyoruz. Ben muz ve çikolata kullandım rendeleyerek. Sonrasında diğer kekimizi koyup pastamızı kapatıyoruz. Üzerine tekrar krema sürüp tarifine göre hazırlayıp buzdolabında soğuttuğumuz krem şantiyi pastamızı süslemek için alıyoruz ve zevk ve arzuya göre istediğinizi şekilde süsleyip afiyet ile yiyorsunuz. Ben hazır çikolata sosu kullandım kolay ve pratik oluyor. Şimdiden birkez daha herkesin eline sağlık diyorummmm 👏🏻
3. Sevgi Pastası (Kolay Pasta ) 09.11.2015 19:39 tarihinde güncellendi.
Kirpi Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yaş kadayıf
80 gr bitter yada sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Kadayıflar fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 10 dk kadar 200 derece fırında pişirilir. Çıktıktan sonra bir kapta ufalıyoruz.Çikolatayı benmari usulü bir kapta erittikten sonra kadayıfın üstüne koyup çikolatayla kadayıfı karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı türk kahvesi fincanına bastırarak koyduktan sonra, servis tepsisine ters çevirip koyuyoruz. Buzdolapta 2-3 saat beklettikten sonra üzerini isteğe bağlı süsleyip servise sunuyoruz. Afiyet olsun
2. Kirpi Çikolata Tarifi 29.01.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Evde Basit Krem Şanti Hazırlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
* 2 yumurta beyazı
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 vanilya
* 3 yemek kaşığı su
* 1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurta beyazları ve tuzu koyalım. Mikserle ile bembeyaz köpük olana kadar 3 dk çırp. Sarısını kesinlikle atmıyoruz !!!Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı su ile 1 çay bardağı şekeri eriyinceye kadar orta ateşte kaynat suyumuz hazır olunca hazırladığımız yumurta ve tuz karışımını suyun içerisine atın 10 dk mikserin en yüksek seviyesiyle çırpın.Sonra vanilya atın 5 dk daha çırpın sonra buzdolabına koyun istediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz.
2. Evde Basit Krem Şanti Hazırlama 17.08.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Balık Sırtı Ya da Örgü Börek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı maya
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Unu derin bir kaba alıp ortasını açın,Diğer tüm hamur malzemelerini ekleyip yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin,Hamuru toparlayarak evin ılık bir köşesine alın ve üzerini örterek 30-45 dk kadar dinlendirin,Bu sırada iç harcı için maydanozu doğrayın ve peynirle karıştırın,Hamurunuzun iyice kabardığından emin olduğunuzda merdane yardımıyla tepsinizin boyunda dikdörtgen şekilde açın,Fotoğrafta gördüğünüz gibi iki yanından kesikler atın,İç harcınızı ortada kalan kısma yayın,Bir sağdan bir soldan olacak şekilde uçlarını ortaya kapatarak birleştirin,Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün,Önceden ısıttığınız 210 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun…
2. Balık Sırtı Ya da Örgü Börek 21.11.2015 23:53 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı (Tavuk Suyuna)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağından iki parmak eksik arpa şehriye
Tavuk suyu ( taze veya dondurucudan)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 bardak (800 ml)sıcak su (tavuk suyu dahil)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Yapılışı:
1. Ocağın orta gözünde orta ateşte arpa şehriyeler sıvı yağda rengi dönünceye kadar kavurulur.
2. Üzerine iyice yıkanmış ( ben nişastası bitinceye kadar yıkıyorum) pirinç dökülür 1 dakika kavurulur.
3. Ardından tereyağı, yanmasın diye bu aşamada konur.Tavuk suyu ile beraber toplamda 4 bardak sıcak su eklenir. (Tavuk suyunu ayrı hesaplamayın)
4. Tuz eklenir. Karıştırılır kapağı kapatılır.
5. Kaynamaya başlayınca (1 dakika sonra ) altı en kısık hale getirilir ve pişmeye bırakılır. (25 dakika)
6. Pilav suyunu çekince karıştırılır. Ocağın altı kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır. (10 dakika)
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1kg taze bakla
1 adet soğan
1 adet yeşil soğan
birkaç dal dereotu
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
zeytinyagi

Yapılışı:
1. İlk olarak baklalarımızı temizleyip (taze fasulye temizler gibi kılçıkları varsa ayırıp dilimliyoruz) su dolu yarım limon suyu eklediğimiz kaba baklaları koyuyoruz en son da kararmaması için üzerine un serpiyoruz. Düdüklü tencereye yemeklik doğradığımız soğanı, taze soğanı şekeri ve dere otunu kıyıp baklaların suyunu süzüp (üzerindeki unu yıkamıyoruz sadece suyunu süzüyoruz) tencereye ekliyoruz tuzunu ve 1 çorba kaşığı un ekleyip em az yarım çay bardağı yağ koyup karıştırıyoruz düdüklü tencereyi önce harlı ateşte düdüğü ottukten sonra az ateşe getirip 15 dk pişiriyoruz servis kabına alıp soğuk servis ediyoruz. Servis ederken isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz çok yakışıyor, afiyetler olsun sevgiler 💖
2. Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Bakla 03.01.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Leopar Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta ( buğday yada mısır olabilir )
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kakao ( 1 tatlı kaşığı+1 yemek kaşığı )
2. 5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Kakao hariç bütün malzemeleri karıştırma kabımıza koyup az az un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
2. Elimize yapışmayan bir kıvam aldığında hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alıp ayıralım.
3. Başka bir kaba da mandalina dan daha küçük parça alıp ayıralım. Hamurun çoğunluğu beyaz hamur olacak.
4. Ayırdığımız iki küçük parça hamurlar kenarda beklesin bizde kalan büyük hamurumuza yeteri kadar un ilave edip kulak memesi kıvamına geldiğinde bırakalım.
5. Şimdi mandalinadan daha küçük olan hamura bir tatlı kaşığı kakao koyup yoğuralım.
6. Gerekirse un ilave edilebilir.
7. Daha sonra mandalina büyüklüğünde olan hamura bir yemek kaşığı kakao ekleyip onuda yoğuralım.
8. Yani şuanda üç hamur elde ettik. Biri büyük beyaz, biri açık kahverengi, diğeri de siyaha yakın koyu kahverengi.
9. Büyük beyaz hamuru merdane yardımıyla açalım.
10. Kenarda dursun.
11. Açık kahverengi hamuru elimizle uzun bir rulo yapalım.
12. Koyu kahverengi hamuruda merdane yardımıyla uzunlamasına açalım, yaptığımız uzun rulo hamuru açtığımız koyu renkli hamurun ortasına koyup saralım.
13. Ve bıçak yardımıyla yarım santim aralıklarla keselim.
14. Kesilen hamurları ortadan ikiye tekrar bölelim ve aralıklarla beyaz hamurun üzerine yerleştirelim. Leopar kısımlarını oluşturacak olan yerleştirdiğimiz hamurların üzerinden hafifçe merdaneyle geçelim, beyaz hamura yapışsın.
15. Şimdi bardak veya kesici yardımıyla yuvarlak şeklinde keselim, fırın tepsimize koyalım.
16. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim.
17. Üzeri beyaz kalacak. ( artan hamurları da birleştirip ebruli kurabiye halinde tepsiye koyabiliriz ) görüntüsüyle de tadıyla da mükemmeldi ısrarla tavsiye ediyorum 😋 yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık☺️
Kolay Kruvasan  (Resimli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet  yumurta akı (sarılar üzeri için )
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı tereyağı
Arasına sürmek için Nutella

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeler bir kaba alınır yumurta akları ve maya da eklenip karıştırılır.
2. Tuz, şeker, ve un da yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler açılır. Ve bir tarafına bıçakla çizikler atıyoruz.
4. Üzerine bir bıçakla biraz tereyağı sürüyoruz. Ve çikolatayı da üzerine sürüp sarıyoruz.
5. Hafif büküp yarım ay şeklini veriyoruz. 20-25 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 180 derece de pişiriyoruz. Pamuk gibi bir poğaça oluyor.Çikolatanız istediğiniz marka olabilir. Akışkan olması için çikolata kavanozunu sıcak suya koyabilirsiniz.
Yoğurtlu Iceberg
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım iceberg
6-7 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Yemek olur, pilavı, makarnası olur, çorba olur herşeyimiz tamdır ama bi ferahlık olsun diye ortaya bişey olmadan içimiz rahat edemez ya bizde hani :) birde salatadan üst üste gelince sıkılmışsak pratik, lezzetli, yiyen herkesin beğendiği bu ferah tarifi yapabilirsiniz sevdiklerinize.Icebergler yıkanıp incecik incecik uzunlamasına doğranır. (uzun ve ince dilimler elde edilir) Kabımıza yoğurdu sarımsağı ( ezip) ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz, içine icebergleri ekleyip karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine hafif zeytinyağı gezdirip kekik ve pul biber serpip ortaya servis ediyoruz. Afiyet olsun. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli günler dilerim :) sevgiler.
2. Yoğurtlu Iceberg 25.12.2015 18:15 tarihinde güncellendi.
Cevizli Elma Tatlısı (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yeşil elma🍏 rendelenmiş
10 dövülmüş ceviz içi
2 mandalina suyu🍊
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Çok lezzetli, sıfır şeker, sağlıklı bir tatlı.Tatlı krizi savar😉🙈😍Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler karıştırılır, tavaya alınır. Elmalar, mandalina ve tüm suyu çekene kadar pişirilir. 5 dk. Pişip soğuyunca hindistan cevizi de içine eklenir, karıştırılır. Afiyet olsun!🍎🍏😍
2. Cevizli Elma Tatlısı (Şekersiz) 16.07.2025 16:39 tarihinde güncellendi.