Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çilekli Yabanmersinli Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
9-10 çilek
200 ml (1su bardağı süt)
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
4-5 adet yaban mersini
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1-2 adet buz, isteğe göre
tarçın, isteğe göre

Yapılışı:
Çilekli Yabanmersinli Smoothie 20.05.2019 09:16 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü ocağa alıp kaynatın. Kaynağında şekeri ekleyip erimesi için karıştırın. Ayrı bir kasede nişastayı çok az su ile eritip süte ekleyin. Kaynayana dek karıştırın. Ocaktan almadan vanilya ekleyip altını kapatın. Fincanlara koyup tarçın ile sıcak servis yapın.
2. Ev Yapımı Salep 29.11.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (Sigara Böreği Görünümlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhaba,Öncelikle rendelenmiş olan elmaları, ceviz, tarçın ve şekeri bir tavaya koyup pişirerek iç harcı hazırlıyoruz. Daha sonra büyük bir kaba hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri koyuyoruz ve yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz ve hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz ve bu parçaları da oklava yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamuru 8 parçaya bölüyoruz ve her birinin içini bir tatlı kaşığı civarında yaptığımız iç harcından koyuyoruz ve en son bunları sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Önceden yağlanmış tepsimize diziyoruz. 170 derecelik fırında üstü hafif kızarıncaya dek pişiriyoruz. Çıkınca üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
2. Elmalı Kurabiye (Sigara Böreği Görünümlü) 22.09.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilodan az ıspanak
1 adet havuç
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
Pul biber
Tuz
(Malzemeleri kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Ispanakları önceden yıkayıp suda bekletiyoruz.
2. Soğanları ince ince doğruyoruz ve kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanlara salçamızı ekliyoruz.
4. Havuçları küçük küçük doğruyoruz ve tenceremize ekliyoruz.
5. Yıkanmış doğranmış ıspanaklarımızı ekliyoruz. (Ben ıspanakları çok küçük doğramıyorum. zaten yeterince küçülüyorlar. )
6. Ispanaklar küçüldükten sonra pirinçimizi ekliyoruz. Karıştırdığımız yemeğimize suyu ekliyoruz. Burda eklenen su miktarı çok önemli. Damak zevkinize göre koyabilirsiniz. Ben çok su koymuyorum çünkü çok sulu sevmiyorum.
7. Kapağını kapatıp 15-20 dk pişirdikten sonra servise hazır.Afiyet olsun.
Metabolizma Hızlandıran Ananas Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 dilim ananas
1/4 (çeyrek) muz,
1 su bardağı yarım yağlı süt yada laktozsuz süt yada badem sütü
2 dilim limon (Kabukları ile birlikte)
1 avuç nane

Yapılışı:
Bütün Malzemeleri iyice yıkadıktan sonra bızzzzzt blenderdan geçirin, yağ yakan, metabolizma hızlandırıcı smoothieniz hazır :)
Fırında Nefis Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 tane domates
4 5 tane çarliston biber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup yıkıyoruz. Elma dilimi şeklinde kesiyoruz.
2. Geniş bir leğene alıyoruz.
3. Üzerine biberleri orta büyüklükte doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Domatesleri de kabuklarını soyup dilim dilim doğrayıp üzerine ilave ediyoruz.
5. En son sarımsakları 3- 4 parçaya kesip koyuyoruz.
6. Güzelce harmanladıktan sonra kare borcama boşaltıyoruz.
7. Sosu için salçaları sıvı yağ ve tuzu ilave edip suyunu koyuyoruz .
8. Güzelce karıştırdıktan sonra patatesin üzerine boşaltıyoruz.
9. Üzerine pulbiber serpip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişiriyoruz..
Kalpli Kadife Pasta (Velvet Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker çırpma kabına alınır iyice çırpılır.
2. Daha sonra sıvı yağ su un kabartma tozu ve vanilya da katılarak iyice karıştırılır.
3. Yuvarlak borcam yada kelepçeli kalıba altına yağlı kağıt serilerek dökülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk pişirilir.
4. Pişen kekimiz soğuduktan sonra kalp şeklinde kalıbınız varsa kalıpla yoksa kağıttan çıkardığımız kalp şeklinde kalıp yardımıyla kesilir.
5. Kenarda kalan parçalar rondodan geçirilerek toz haline getirilir.
6. Kalp şeklinde çıkardığımız kekimizi ikiye ayırıp ortasına krem şantiden biraz sürüp arasına istenilen malzeme konup diğer kek üstüne kapatılır ve pastanın üzeri kalan krem şanti ile kaplanır.
7. Toz haline gelmiş kek üzerine serpilir. İstenilen gibi süslenir dolapta yaklaşık 3 saat beklemesi yeterli olacaktır afiyet olsun 😍
Kolay Fasulye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı pişmiş kuru fasulye
1 tane domates
1 tane kuru soğan
Biraz maydanoz
1 tane salatalık
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytin yağı ( ben sevmediğim için sıvı yağ kullandım)
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Domates salatalık maydanozu kesiyoruz.
2. Ayrı bir kaba soğanları kesip limon suyunu üzerine döküyoruz.
3. Kestiğimiz bütün malzemeleri fasulyenin üzerine aktarıyoruz.
4. Ardından tuz, pul biber yağ ve nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz.
5. Servis edeceğimiz tabağa alıp afiyetle yiyoruz.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.
Muhteşem Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice mikserle çırpılır, su eklenir biraz daha çırpılır sonra un, nişasta, kabartma tozu vanilya eklenir ve mikserin en düşük ayarında karıştırılır.
2. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür .
3. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
4. Kürdan testide yapalım temiz çıkarsa pişmiştir.
5. Tencereye 4 su bardağı süt yarım su bardağı şeker ve krema konur, şeker eriyene kadar ocakta ısıtılır.
6. Ilınmış olan kekin her yeri kurdanla delinir, ve hazırlamış olduğumuz sütlü karışım dökülür baya bol bol oluyor ama kek 10 dakikada hepsini çekiyor.
7. Krem şanti 1 bardak sütle çırpılır ve soğumuş olan ıslatılmış kekin üzerine güzelce yayılır.
8. En üst kata karamel sos dökülür isteğe göre süsleyip dolapta 4-5 saat dinlendirilir.
9. Karamel sos için, 1 buçuk su bardağı şekeri ocakta karamelize edin 2-3 kaşık tereyağ ekleyin, bir kutu kremayı da ekleyin şeker eriyince ocaktan alın soğumaya bırakın. Sonra tatlınızda kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Cupcake (Efsane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sonrasında sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve Vanilyayı başka bir kapta iyice karıştırın ve bu karışımı da ilave edip çırpma işlemini bırakıp bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
4. Son olarak damla çikolatayı ekleyin.
5. Kullanacağınız kalıpları hafif yağlayın kek karışımını bu kaplara bir kaşık yardımıyla eşit şekilde üzerinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve 170 derece ısınmış fırında 15 dk pişirin.
6. Fırından çıkan keklerin üzerine 1 tatlı kaşığı süt gezdirin. Kenarda soğusun.
7. KREMASI İÇİN; Yarım bardak süte 1 paket krem şantiyi dökün ve kıvam alana karıştırın.
8. Tereyağ ve vanilyayı da ekleyip tekrar karıştırın ve buzdolabında, fırından çıkan kekler soğuyana kadar kremayı dinlendirin.
9. Soğuyan keklerin üzerine hazırladığınız soğuyan kremadan sıkın. Mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋💯
Artan Kestane Değerlendirme Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr tavada pişmiş kestane
1 paket krema
8-10 dilim kakaolu kek(kıvama göre)
1 paket fındıklı sütlü draje

Yapılışı:
1. Kestaneleri kabuklarından ayırıp ufalıyoruz. Bir kaba kremayı alıp üzerine ufalanmış kekleri ve kestaneyi ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz. Bu aşamada kek kıvama göre eklenmeli. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvam yaptım .Daha önce sert yapardım .Bu tarz şeyleri bu sefer yumuşak denedim .Daha güzel oldu. Kıvamını ayarlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine fındık draje saklıyoruz. Bir kenarda biriktiriyoruz .Hepsini sonra çikolatayla suyu bir kaba alıp kısık ateşte eritiyoruz .Sürekli karıştırmamız lazım dibini tutmaması için. Sonra çikolatamıza batırıp truffumuzun her yerini buluyoruz .Çatal yardımıyla alıp fazla çikolatasını atması için biraz bekledikten sonra servis kolaylığı için küçük kağıtlarımıza koyuyoruz. Bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır. Bizimkilerden tam not aldı. Hemde pratik hemde değerlendirme. Şifa olsun:)
2. Artan Kestane Değerlendirme Truff 06.12.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolata Soslu Kedi Dili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Beyaz çikolata sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri ocakta göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. Kalımızın dibine biraz muhallebiden biraz döküyoruz sonra kedi dili diziyoruz. Bu şekilde iki kat yapıyoruz. Şimdi kenarda biraz soğuması için bekletirken sosumuzu hazırlıyoruz. 2. 5 su bardağı süt ile çok akışkan oluyor Oyüzden 1. 5 su bardağı ideal bence. Sosumuzu da hazırlayıp kalıbımızın en üstüne yayıyoruz. Ben eşimin doğum günü sebebiyle yaptığım için üzerine baş harflerimizi yazdım muhallebiden biraz ayırıp☺ bu arada eşim çok sevdi umarım siz de seversiniz. Afiyet olsun.
2. Beyaz Çikolata Soslu Kedi Dili Pastam 07.12.2015 23:06 tarihinde güncellendi.
Tavuklu,Patatesli Doyurucu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Zeytin yağı
İstenilen baharatlar ve tuz

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar sizinle bugünkü akşam yemeğimi paylaşmak istedim. Hem lezzetli, hem salatası yemeği hepsi bir arada tam anlamıyla doyurucu ve vitaminli bir salata, hadi yapmaya başlayalım.
2. Tavuk göğsünü sabahtan, küçük küçük doğrayın, Zeytinyağı ve istediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırıp ağzını kapatıp dolapta pişireceğiniz zamana kadar dinlendirin. Salatamızı hazırlayacağımız zaman tavayı güzelce ısıtıp harlı ateşte tavuğu sulanmasına izin vermeden wok usulü pişirin, gerekirse tekrardan zeytin yağı ekleyip kızartın. Tavuğumuz hazır.
3. Patatesleri güzelce yıkanır, ince kabuklu taze patates ise isteğe bağlı kabukları ile beraber elma dilimi kesilir ve genişçe bir karıştırma kabının içine alınır, üzerine istenilen baharatlar serpiştirilir, tuzu atılır, zeytin yağı dökülür, galete unu serpiştirilir ve güzelce harmanlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirilir, önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Patateslerin bir kenarında bayat ekmeklerinizi küçücük kareler halinde kesip aynı anda ekmeklerinize kızartabilirsiniz, ekmekler daha önce kızaracağı için onları kızarınca çıkarın, patatesler pişmeye devam. Patatesimizde ve kıtır ekmeklerimizde hazır, geçelim servise.
4. Kıvırcıklar temizlenip yıkanır istenilen boyutta kesilip salata servis tabağına konur, domatesler kare şekilde kesilir onlarda kıvırcıkların üzerinde yerini alır peşinden peynirlerimiz de eklenir, ekmek kıtırlarımız da yerleştirilir. Sos için verdiğim malzemeler küçük bir kabın içinde karıştırıp salatanın üzerine gezdirilir hiç karıştırmadan tavuk ve patateslerimiz de eklenir ve afiyet ile yenir.
5. Not : Ölçü vermiyorum çünkü hepsini kendi damak tadınıza göre, göz kararı ayarlayabilirsiniz. Afiyetle kalın.
6. Tavuklu,Patatesli Doyurucu Salata 01.04.2016 15:02 tarihinde güncellendi.
Fırında Karnabahar Havuç Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet havuç
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Karnabaharı yıkayıp çok büyük olmayan parçalara bölüyoruz.
2. Havucu da soyup hafif kalın halkalar halinde doğruyoruz.
3. Tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Çok fazla yumuşatmayın. Çünkü fırında da pişecek.
4. Pişen karnabahar ve havuçları süzüp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra derin bir kapta yumurta, süt, un, sıvı yağ tuz ve baharatları çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
6. Karnabahar ve havuçları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. En son üzerine kaşar peyniri rendesi serpip kaşarlar kızarana kadar biraz daha fırınlıyoruz.
Cevizli Enfes Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
150 gr tereyağ yumuşak
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 kaşık nişasta
2 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Hamur için yazılan tüm malzemeyi yumuşak hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. 4 parçaya bölüyoruz. İç harcı için tüm malzemeyi kaşık yardımıyla birleştiriyoruz. 4′ e böldüğümüz parçaların her birini pide hamuru gibi uzunlamasına açıp harç koyup kapatıyoruz. Tepsiye koyup verev şekilde kesikler atıp yumurta sürüp 160 derece fanlı fırında takip edip 35 dk pişiriyoruz. Afiyetle :)
2. Cevizli Enfes Rulo Kurabiye 12.07.2016 13:30 tarihinde güncellendi.
Patatesli Bayat Ekmek Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz
Pul biber
1 orta boy domates
1 orta boy patates
1  orta boy yeşil ve kırmızı biber
1  çay bardağı rendelenmiş kaşar
1-2  yemek kaşığı ketçap
Susam ve çörekotu

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri küp küp doğrayalım içine yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, pul biber koyup yoğuralım.
2. Ekmeklerin miktarına göre diğer malzemeleri de azaltıp arttırabilirsiniz, borcamın altına biraz yağ sürelim ve susamla çörek otu serpelim.
3. Yoğurduğumuz ekmekli harcımızı yayalım ve önceden ısıtılmış 200° lik fırında beş on dk kadar pişirelim.
4. Bu sırada biberleri domatesi ve patatesi ince ince doğrayalım.
5. Fırından çıkan ekmeğimizin üzerine ketçap sürelim, önce patatesi yayalım.
6. Sonra biberleri, domatesleri ve kaşarı da koyup tekrar fırına verelim .
7. Derecesini de 180 ne düşürüp alt üst ısıtıcı da 15-20 dk pişirelim .
8. Patatesleri çok ince doğradığımız için hemen pişecektir kontrol edelim.
9. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz afiyet olsun 🤗
Lezzeti Tadında Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bağ pırasa
1 küçük soğan
1 orta boy havuç
1. 5 kaşık salça
2 kaşık bulgur ya da pirinç
Tuz
1 çay kaşığı limon tuzu (tepelere değil az, damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ve havuçları doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
2. Sonra salçayı da ilave edip biraz daha kavuralım.
3. Üstüne pırasalarıda ilave edip karıştırıp su koymadan önce kapağını kapatıp suyunu salmasını bekleyin .
4. 5 dk sonra bulguru ekleyin ve üstünü az geçecek kadar su koyun, tuz ve limon tuzu da ilave edip pişmeye bırakın.
5. Sulu severseniz daha fazla ekleyebilirsiniz ben biraz susuz seviyorum o yüzden bu şekilde yapıyorum. Afiyet olsun
Lavaş Ekmeğiyle Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Marketlerde satılan paket lavaş ekmeklerden 2-3 tane
Salam
Kaşar peyniri
Tereyağı

Yapılışı:
1. Lavaş ekmeğini ortadan 2’ye kesiyoruz. Uzun kısmına salam ve kaşar peynirini dilimliyoruz, rulo yapıyoruz. Bir kez daha ortadan 2’ye bölüyoruz. Yağsız teflon tavayı ısıtıyoruz ve börekleri arkalı önlü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişerken üzerine çatal yardımıyla tereyağı sürüyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Lavaş Ekmeğiyle Pratik Börek 11.11.2012 22:08 tarihinde güncellendi.
Peynir Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 tane Babybel peyniri
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Babybel peynirleri ilk önce yumurtaya sonrada galeta ununa batırın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz
2. Peynir Kızartması Tarifi 15.02.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Muffin (harika)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurta ve şekeri döküp iyice çırpın sonrasında sırayla malzemeleri dökün önemli olan unu eleyip dökün kabarması daha iyi oluyor.
2. Ayriyetten ben içine göz kararı damla çikolata ve portakal kabuğu rendeledim.
3. Güzelce mikserden hepsini geçirdikten sonra küçük kaplarımıza 2 yemek kaşığı dökelim.
4. 180 derece fırına verelim 25-30 dakika sonra olmuş olur.Afiyetler olsun efendim.
Salata Ala Patata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 küçük soğan
1 adet domates
Maydanoz
1 adet yeşil biber (isteğe göre paprika da kullanılabilir)
1 dilim kaşar peyniri
Yarım limon
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber, sumak, vegeta tuzu

Yapılışı:
1. Patatesleri yuvarlak dilimleyip kızartıyoruz. Kızartmış olduğumuz patatesleri soğuduktan sonra geniş bir kaba alıyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp patateslere ekliyoruz. Biberimizi de ince ince doğrayıp patateslere ekliyoruz. Maydanozu da incelttikten sonra kabımıza alıyoruz. En son olarak da kaşar peynirini uzun uzun kesip kabımıza ekliyoruz. Geriye kalan malzemeleri de ekliyoruz ve salatamız hazıııır. Üstünü istediğiniz gibi maydanoz ile ve ya zeytin ile süsleyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsuuuuunn. 🍠🍅🍃🍋🍴😋😋😋😋
2. Salata Ala Patata 11.06.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Fırında Bezelye Havuç Eşliğinde Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 – 400 gr kıyma ( istediginiz kiymayi secebilirsiniz)
1 soğan
1 veya 2 diş sarımsak
1 yumurta
3- 4 yemek kaşığı kadar galeta unu
Azıcık maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, pulbiber ben birazda köftelik baharat kulandim isteğe bagli
Yarım kg bezelye (ben konserve kullandım)
5-6 adet havuç (konservede kullanabilirsiniz)
7-9 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Önce köfteyi hazırlıyoruz. Kıymayı bir kaba alıp, üzerine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu doğrayıp baharatları ve tuzunu ekliyoruz. Galeta ununu da ekleyip iyice yoğurup köftemizi yapıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Dinlenen köfte daha lezzetli oluyor. Yuvarlak bir şekil verdim. Tercih sizin.
2. Bezelyeyi ve havucu tepsinin dibine döküyoruz. üstüne soyduğumuz, dilimlediğimiz patatesi yayıyoruz. Onun üstüne de dolaptaki köfteyi yerleştiriyoruz.
3. Sosu için : sıcak suda salçayı eritiyoruz. İçine azıcık sıvı yağ birde tuz koyup bunu yemeğin üstüne gezdiriyoruz. Tepsinin üstüne kesilmiş yağlı kağıt koyup 200 derecede 40 – 45 derece pişiriyoruz. Patates pişmiş, köfte de kızarmış oluyor. Pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
4. Fırında Bezelye Havuç Eşliğinde Köfte 07.10.2015 18:03 tarihinde güncellendi.
Kara Ciğer Yağlanmasını Giderilmesi İçin Kür
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10-15 dal maydanoz
1 adet limon
1 aedet sarımsak
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Limonun sıkacaktan suyunu sıkıyoruz, üzerine bardağımızı dolduracak kadar su ekliyoruz, maydanoz dallarını sarımsağı ve limonla su olan karışımı birlikte robottan geçiriyoruz.
2. Not:3 gün sarımsaklı3 gün sarımsaksız3 gün yine sarımsaklı
3. 9 gün uyguluyoruz, 5 gün ara verip yine uygulamaya devam ediyoruz.
4. Toplam 27 gün olunacak.
5. Yılda 2 kere uygulamak lazım. Kara ciğerimiz önemli organımız. Yağlardan tamamen arınacağın yüzünüzün parlayacağını söylüyor Pr. Dr. İbrahim Saraçoglu.
6. Kara Ciğer Yağlanmasını Giderilmesi İçin Kür 12.12.2019 23:10 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kabaklı Mantar Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 adet kabak
200-300 gr mantar
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Biraz zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhabalar yine bir şipşak tarifle daha karşınızdayım. Sizde benim gibi kabak veya mantar severseniz ve kendinize şöyle hafif ve lezzetli bir o kadar da zahmetsiz bir şey arıyorsanız bu tarif tam size göre. Ben bu yemeği makarna ile birlikte yemeyi çok seviyorum birlikte çok iyi gidiyorlar sizde isterseniz benim gibi yapabilirsiniz. Tarifimize geçelim. İlk önce az zeytinyağı koyduğumuz tavamıza tavuklarımızı koyup biraz kavuralım ardından küp doğranmış kabağı, Sarımsağı ve salçayı ekleyip kavuralım salçayı açacak kadar su ekleyelim yarım çay bardağı kadar yeterli olacaktır. Tavanın ağzını kapatalım ve biraz pişirelim kabaklar biraz yumuşayınca doğranmış mantarları, tuz ve karabiberini ekleyelim mantarlar pişene kadar ağzı kapalı tutalım sonra ağzını açıp suyu azalana kadar böyle pişirelim yemeğimiz hazır afiyet olsun.
2. Tavuklu Kabaklı Mantar Kavurması 16.04.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Lezzetlimi Lezzetli Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet sarımsak
2 adet kapya biber
1 adet domates
1 adet soğan
Pulbiber, toz biber, karabiber, tuz maydanoz
Yağ, zeytin

Yapılışı:
1. ✅ Patlıcanlar büyük ocağa altı kısık ateşte 20 dk közlenir. ortadan ayrılır temizlenir.
2. ✅O arada kapya biberler ocağa konur 20 dk da o közlenir. ardından sarımsaklar közlenir temizlenir.
3. ✅Maydanozlar temizlenip kıyılır.
4. ✅ Domates soyulur🍅 Soğan da ardından yemeklik doğranır. Hepsi aynı tabakta yağ ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 gr un (5 su bardağı)
120 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım yaş maya (20 gr)

Yapılışı:
1. İlk olarak hamburger hamuru için yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alalım.
2. Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğuralım. güzelce yoğurduktan sonra 20 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Hamurumuz dinlenirken eğer isterseniz patates kızartabilirsiniz. Biz sevdiğimiz için ekledim.
4. Şişen hamurumuzu havasını alalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iri mandalina büyüklüğün de yumaklar yapalım. 5 dk bekleyelim.
5. Üzerlerine hafifçe bastırıp 15 20 dk dinlenmeye bırakalım. daha sonra yumurta süt ve su karışımından sürelim. Susamı da serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
7. Onlar fırındayken bizde köftesini hazırlayalım. Kıymamıza karabiber tuz ve pul biberi atıp güzelce karıştıralım.
8. Elimizle veya bardak yardımıyla yuvarlak bir köfte elde edelim. tost makinasın da veya teflon tavada iki taraflı kızartalım.
9. Tüm malzemeleri de dilediğimiz gibi doğrayalım.
10. Fırından çıkan hamburger ekmeklerimizi ikiye keselim. mayonez ve ketçap karışımından sürelim.
11. Sırasıyla marul domates köfteleri sıralayalım. Tekrar mayonez ve ketçap sıkalım ve kapatalım. Hamburgerimiz hazır. Afiyet olsun.
Semizotu Yoğurtlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tutam semiz otu
2 diş sarımsak
4 kaşık yoğurt
Çok az su
Üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Semiz otunu yapraklarını alalım ve ketılda kaynattığımız su ile bir tencerede haşlıyoruz ocakta değil.
2. Sarımsaklarımızı bıcakla ince ince doğrayalım ve tuz ekleyelim.
3. Yoğurdumuzu da katalım çok az su ile durultalım ve semiz otunu sürgeçten geçirip yoğurdun içine katalım ve karıştıralım.
4. Tereyağımızı eritelim biraz tuz, yağı da ekleyelim ve ocaktan alıp kırmızı biberi de ekleyelim ve üzerine dökelim sevise hazır hadi afiyet olsun.
Fırında Tepsi Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5-6 adet tavuk pirzola (kişi sayısına göre arttırılabilir)
1 kilo patates
1 kilo domates
1/2 (yarım) kilo biber (acı-tatlı farketmez)
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavuklar yazılan malzemeler karıştırılarak terbiyelenir. 15 dk buzdolabında bekletmek yeterli olacaktır.
2. Patatesler elma dilim, domatesler halka, biberler de büyük parçalar halinde kesilir. En alta patates daha sonra biber, soslu tavuklar ve en üste de domates olmak üzere tepsiye dizilir. İki bardak su her yerine gelecek şekilde dökülür. 240° fırında patatesler pişene ve tavuklar kızarana kadar pişirilir.
3. Afiyet olsun. Yaptıklarınızı benimle de paylaşırsanız sevirinim.
4. Fırında Tepsi Tavuk 07.04.2016 00:55 tarihinde güncellendi.