Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Krem Şantili Süt Dilimi Tadın Da Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem santi
1 paket krema.
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu bal

Yapılışı:
1. Kremayı öncelikle hazırlayıp buzdolabın da bekletelim ki kek pişip soğuyana kadar kıvama gelsin. Krema için gerekli tüm malzemeleri mikserde karıştirip kıvama gelince buzdolabın da kekimizin pişip soğuyana kadar bekletiyoruz hanımlar beyler. Kekimizin için ise yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır .Sonrasında ise süt ve sıvı yağ ilave edilip bir kez daha karıştırılır. Sonrasında Mikser le artk isimiz bitti. Tahta kaşık yardımı ile sırasıyla kabartma tozu vanilya kakao ve unu ilave edip kaşık yardımı ile karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine bir miktarını döküyoruz. Bu şu demek kek harcımızı iki ye bölüyoruz. Ve iki ayrı tepsi de pişiriyoruz. Kekimizin ortalama pişme süresi 10 dk. Keki çok kuruyana kadar pişirmeyin .Çok sert olmasın. Kek pişip ilk sıcağı çıktıktan Sonra krem santili karışımımızı kekin birinin üzerine yerleştirip. Diğer keki Tepsiden düzgün bir şekil de çıkartıp krem şanti olan kekin üzerine kapatıyoruz. Ve bir gece buz dolabın da bekletiyoruz. Afiyet olsun.
2. Krem Şantili Süt Dilimi Tadın Da Enfes Kek 01.03.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Döküm Tavada Marine Edilmiş Lokum Gibi Et
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 dilim antrikot
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
1 bardak zeytinyağı
Tane karabiber
Kaya tuzu
Toz pul biber

Yapılışı:
1. Bir borcama etlerimiz ve tuz hariç bütün malzemelerimiz karıştırın. ( Tuz eti sertleştirir )
2. Sonrasında etlerimizi borcama koyup sosla karıştırın.
3. Üzerine streç film geçirip 1 gün buzdolabında bekletin.
4. Ertesi gün etleri dolaptan çıkarın.
5. Döküm tava ısınana kadar (iyice ısınması çok önemli) etlerimiz oda sıcaklığında kalsın.
6. Tava ısındıktan sonra eti mühürleyerek suyu içerisinde kalacak şekilde pişirin.
7. Servis ederken tuz ilave edin.
8. İçinde suyunun kalması aynı zamanda tel tel ayrılması ve o lezzetli tadı damağınızda kalacaktır.Afiyetler Olsun.
Alman Pastası Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket instant kuru maya
Un ( 4-5 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Ilık suyu mayayı şekeri karıştırıp 10 dk kadar bekletiyoruz .
2. Ardından tüm malzemeleri koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip 45 dk hamuru mayalandırın.
3. KREMASINI HAZIRLIYORUZ .Sütün içine vanilya hariç bütün malzemeleri aktarıp karıştırın muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyin.
4. Krema ılıdıktan sonra krem santi ekleyip mikserle çırpın hazır edin.
5. Mayanın hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin.
6. Tepsinin üzerini temiz bezle kapatıp 1 saat kadar daha mayalandırın.
7. 180 Derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir çikolata sosunu hazırlayın hamur fırından çıkıp soğuduktan sonra ikiye bölün.
8. İçine kremasını koyun dolapta biraz daha bekletin ardın çikolata sosunu üzerine dökün süsleyin
Küp Küp Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 -6 Tane büyük boy patates
2 diş sarımsak
Kızartmak için
yağ
Tuz
İsteğe bağlı yoğurt üzeri için

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
2. Tavamıza yağımızı koyup kızdıralım.
3. Patatesleri  tavaya koyalım.
4. Sarımsaklarımızı patatesin üzerine rendeleyelim.
5. Tuzu da atıp kızarmaya bırakalım.
6. İsteğe göre servis anında yoğurt dökebilirsiniz.Afiyet olsun. 😁😁😁😁
Çocuklar İçin Kabak Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme un
Yarim paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Çok az kara biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kabağı güzelce yıkayalım.
2. Derin bir kaba rendeleyelim.
3. Üzerine bir yumurta un ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Orta ateşte ocakta tavaya çok az sıvı yağ döküp kaşık kaşık dökerek pişirelim ve Afiyet olsun🌹
2 Renkli Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Küçük mor lahana
Beyaz lahananın kıvrımlı iç kısımları ( kapuska veya sarmadan artan parçalar bunun için kullanılabilir. )
2 çay kaşığı tuz
1, 5 limon
1 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Hep marul yemekten sıkılanlara farklı bir salata. Yapması çok kolay. Lahanalar olabildiğince ince kıyılır. Sos malzemesiyle karıştırılır. Hepsi bu. Ancaaak, 2 önemli püf noktası var. Aksi taktirde hayal kırıklığına uğrarsınız. Birincisi : lahanalar birer çay kaşığı tuz ile iyice ovulacak ve öldürülecek. İkincisi ise sos malzemesi ile karıştırıldıktan sonra 24 saat bekletilecek; öyle masaya getirilecek. Yapar yapmaz lahana sosunu emmiyor, gerçek lezzetini ertesi gün alıyor. Bu coleslaw salatasında da aynı şekilde. Bekletmeden yenmiyor. ( tarifini daha önce verdim, sayfamda bulabilirsiniz. )Afiyet olsun.
2. 2 Renkli Lahana Salatası 30.12.2015 18:18 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Patatesli Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket instant maya(kuru maya)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pide hamuru için gerekli bütün malzememizi yoğurup üzerini örtüp mayalanması için kenara alıyoruz.
2. Patatesleri haşlıyoruz, soğanımızı doğrayıp iki kaşık sıvı yağda kavuruyoruz, haşlayıp ezdiğimiz patatesleri de içine atıp tuz ve baharatlarla birlikte biraz kavurup altını kapatıyoruz.
3. Kaşarımızı rendeledik, sucuklarımızı dilimledik, patatesli harcımızda hazır.
4. Şimdi hamurumuzun kapağını açalım çok az yoğuralım ve avucumuzun içi kadar parçalar koparıp oval şekil verip hafif unlanmış tezgahta uzunlamasına açalım, içine kaşar koyun, yada kaşar sucuk birlikte koyun, patates koyun(patateslerin üzerini tamamen kapatın poğaça yapar gibi)ve kenarlarından birer parmak eninde katlayın.
5. Uç kısımlardan biraz bastırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, birazda tepside beklesin pidelerimiz 10 dakika kadar.
6. Fırınınızı 220 derecede ısıtın ve pidelerinizi içine atın, kontrollü pişirin çok çabuk pişiyorlar mesela kaşarı eriyip hafif kızardımı tamamdır 6- 7 dakikada falan pişiyorlar.
7. Çıkarınca hamurların üzerine biraz tereyağ sürüp üzerini kapatın, beş dakika beklesin sonrasında pidelerimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniiz arkadaşlar.
8. Ben üç çeşit iç harç kullandım ama siz isterseniz, ıspanaklı yada yumurtalı bile yapabilirsiniz, hepsiyle olabilir bir hamurumuz var çünkü. Şimdilik bu kadar, görüşmek üzere👋
Yumurtası Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı/margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri (Toz şekeri robotlar geçirebilirsiniz)
Yarım su bardağı ceviz
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce tereyağı ve şekeri biraz yoğuruyoruz.
2. Ardından tüm malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.
3. Bu işlem çok uzatılmasını çünkü bi yerden sonra yağ kendini dışa atmaya başlar, gereğinden fazla un gerekir sonuç olarak kurabiye çok sert olur.
4. Ele yapışmayan, ortalama bir yumuşaklığı geldiğinde istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirebilirsiniz.
5. Ben kakaoyu katmadan hamuru biraz cıvık halde yoğurup ikiye ayırdım.
6. Yarısını sade yaptım. Denemenizi tavsiye ederim.Afiyet Olsun
Yumurtalı Lavaş Kızartması ( Kahvaltılık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Evde kalan parçalanan lavaşlar
1 yumurta
Tuz, karabiber kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yumurtayı iyice çırpın, tuzu ,baharatları ilave edin karıştırın.
2. Lavaşları yumurtalı karışıma batırıp tavada kızartın.
Ton Balıklı Salata(Özel Sosumla)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
10-11 yaprak kıvırcık
1/2 (yarım) demet maydanoz
3 dal taze nane
3 adet salatalık
1 kutu mısır
2 kutu ton balığı
3 dilim kepek ekmek
3 kaşık tereyağ
Kekik
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kıvırcık maydanoz taze nane ve salatalıkları istediğiniz gibi doğrayıp bir kaba alın üzerine mısırları ekleyin.Ocakta tereyağını eritin ekmeklerinizi küçük kareler halinde kesin ve tereyağında kızartın kızartırken üzerine biraz kekik ve pul biber ekleyin.Sos için olan tüm malzemeleri bir kasede iyice karıştırın ve hazırlayın.Kaba önce ekmekleri daha sonra sosu ilave edin ve güzelce karıştırın.Üzerine ağız tadınıza göre kaşar veya peynir serpiştirin. Eğer peynir kullanacaksanız bence sert ezine olsun :) Afiyetler olsun. Malzeme biraz çok ama lezzeti hiç birşeye değişmem.
2. Ton Balıklı Salata(Özel Sosumla) 11.08.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Bebeğime Yoğurttan Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2 yumurta
Yeşil soğan

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp en son yeşil soğanı ekliyoruz.
2. Tavada az yağla karışımı yayarak pişiriyoruz.
Bayatlamayan Maraş Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket karbonat
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaçığı çörek otu
1 yumurta
1 tutam tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvıları karıştırın sonra aynı anda katıları ekleyin. Kurabiye hamuru kıvamında yoğurun hamuru biaz açtıktan sonra su bardağıyla kesip makarna süzgecinde ya da şekilli merdaneyle ya da iri rendeyle desen verin 180derece fırında 25-30 dakika pişirin
2. Evinizde mutlaka bulunması gereken bir ay bayatlamayan güzel bir tarif
3. Bayatlamayan Maraş Çöreği 07.10.2015 22:45 tarihinde güncellendi.
Havuç Ve Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
6 dolu dolu yemek kaşığı un (2, 5 bardak da olabilir)
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 rendelenmiş havuç

Yapılışı:
1. Önce 2 adet yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.Yağı ve sütü ilave edin.
2. Unu, vanilya ve hamur kabartma tozunu ekleyin.Havucu ve tarçını ilave edin.
3. Kek kalıbınızı yağlayın biraz un serpin yapışmaması için ve karışımı ilave edin.
4. 160 derecede 25 dakika pişirin.
5. 5 – 10 dakika da fırını kapattıktan sonra sıcaklığında dursun. 😋 Afiyet olsun
Kereviz Yapraklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1 maydanoz demeti kadar taze kereviz yaprağı
Varsa dereotu
1 küçük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz
2-2,5 su bardağı su
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ koyulur.Isınırken soğanlar küçük küçük doğranır ve tencereye alınır. Soğanlar kavrulurken yıkanmış kereviz yaprakları ve dereotları ince ince doğranır ve soğanların üzerine ilave edilir. Tuzunu ve tereyağını da katarak otlar yağda çevrilir. Sonra yıkanmış bulgur tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir (sarımsağı da bulgurlarla atıyorum). En son üzerini 1 parmak geçecek kadar su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır, pişmeye bırakılır. Kereviz yapraklarını değerlendirmek için artık sürekli bunu yapacağım. Kereviz tüketenler bilir bu yapraklar biraz keskin kokulu ve aromalıdır. Herkesin damak tadına hitap etmez ama zaten kereviz yaprağının sevmeyenin evinde işi ne ki :) afiyet olsun.
2. Kereviz Yapraklı Bulgur Pilavı 21.01.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Zerdeçallı Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın.
2. Yumurtanın beyazını yarım su bardağı toz şeker ve bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar çırpın.
3. Yumurta sarısını 1 su bardağı şeker ile çırpın sonra sıcak su ve sıvı yağı ekleyip yine çırpın.
4. Un, nişasta, kabartma tozu, zerdeçal ve vanilyayı da ekleyip çırpın çekilmiş fındıkları da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Şimdi ise kar gibi olan yumurta beyazını diğer karışıma parça parça ekleyin ve pandispanya yapar gibi katlaya katlaya karıştırın.
6. Homojen bir karışım elde edince yağlanmış kalıba dökün.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
8. Kürdan ile test ettikten sonra pişmiş olup olmadığını anlarsınız.
9. Pişen keki üzerine bir havlu örtüp soğumaya bırakın ve sonra dilimleyin.
Not : Zerdeçalın kokusu yada tadı gelmiyor sadece renk veriyor.Afiyet olsun 🌼
Fırında Karışık Sebze Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3  kabak
3 patlıcan
3 patates
3 biber bir baş sarımsak
2 domates

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi kabuklarını soyalım jülyen doğrayalım .
2. Sırasıyla dizelim.
3. Ben patlıcan patates kabak domates dizdim .
4. Üzerine sarımsak, biberi ,koyalım.
5. Sosumuzu hazırlayalım .Domates salçası, tuz ,karabiber, su ,yağı ekleyip sebzelerimizin üzerine gezdirelim .
6. 200 derecede yarım saat pişirelim .
Kağıtta Cevizli Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
4 yumurta
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Ön hazırlık olarak kuru üzüm temizlenir ve 5 dakika soğuk suda bekletilir. Daha sonra suyu süzülür .Kağıt havluyla fazla suyu alınıp unlanır. Margarin eritilip ılık hale getirilir. Fırın 170 derecede ısıtılır. Yumurta ve şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Yoğurt, erimiş sana yağı, un, karbonat, vanilya, üzüm ve ceviz eklenir. Bu aşamada malzemeler kaşıkla karıştırılır ( Mikser üzümleri parçalayabilir ) Buzdolabında 10 dakika konup biraz dondurulur. Kağıt kalıplara birer yemek kaşığı konur. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Pişip pişmediği kürdan batırarak kontrol edilebilir. Bu malzemeyle 35 adet kek çıkıyor. (Ben küçük fırında her birini 15 dakikada olmak üzere 3 tepsi halinde pişirdim)
2. Kağıtta Cevizli Üzümlü Kek 16.11.2015 09:00 tarihinde güncellendi.
Muzlu Rulo Pasta (Pamuk Gibi Kekiyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice kopuk kopuk olana kadar çırpıyoruz .
2. Daha sonra suyumuzu ekliyoruz kalan malzemeleri de elekten geçirerek içine ekliyoruz yavaş yavaş karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yağılı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine döküp önceden 170 derecede ısınmış fırınımıza koyuyoruz.
4. İster dikdörtgen ister yuvarlak tepside yapabilirsiniz fark etmez benim tepsim yuvarlaktı.
5. Diğer yandan içi için tereyağı vanilya hariç kalan malzemeleri bi tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz.
6. Üzeri kızarıp pişen pandispanyamızı fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerinede yağılı kağıt serip rulo şeklinde sarıp 20 dakika kadar bekletiyoruz.
7. Sonra kekimizi yavaşta açıp içerisine muhallebimizi döküp yayıyoruz ve içine muzumuzu koyup tekrar aynı şekilde rulo yapıyoruz ve üzerini çırptığımız krem şanti ile güzelce sıvıyoruz.
8. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
9. İnanin hazır yaşpasta tadında oldu Böyle şeyleri sevmeyen eşim bile çok severek yedi. İnşallah deneyip beğenirsiniz 😊
Kabaklı Havuçlu Yaz Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy havuç
1 orta boy kabak
5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı un
1 avuç kadar kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kabak ve havuçları rendeleyip yağda sularını çekene kadar kavuruyoruz. Sebzelerimiz suyunu çektikten sonra unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz ve 5 su bardağı ılık suyumuzu ekliyoruz. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz ve sebzeler yumuşayınca süt, tuz ve dereotunu ilave edip 5 dakika kadar kaynatıyoruz. İsterseniz blendırdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun 😊💕
2. Kabaklı Havuçlu Yaz Çorbam 19.05.2016 08:01 tarihinde güncellendi.
Pamuk Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ekmeklik buğday unu (tip 550)
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya (42 gr)
300 ml ılık su (1, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve tuzu derin bir kabın içine alalım ve güzelce karıştıralım.
2. Mayamızı ılık su da eritelim ve un kabımıza ekleyelim iyice yoğuralım ,çok yapış yapışsa biraz un ilave edelim, çok sertse biraz su kontrolü sizde.
3. Hamurumuz hazırsa nemli bir mutfak havlusunun üstüne örtelim ve 2 saat (!) mayalanmaya bırakalım.
4. Unlu tezgaha hamurumuzu alalım ve ikiye bölelim katlama işlemleri ile hamuru kıvama ve forma getirelim.
5. Yağlı kağıtlı fırın tepsisine bagetlarımızı yerleştirelim.
6. Üstüne hafiften su ile ıslatalım ve un serpelim 1 saat tepsi mayası yapalım.
7. Fırını altlı üstlü 220-230° dereceye ısıtalım ve tepsimizi 20 dakika pişirmeye bırakalım üstü hafif altın sarısı olana kadar.
8. Fırından ekmekler çıkınca tekrar nemli mutfak havlumuzu saralım. 5-10 dakika kadar. soğuduğunda pamuk bagetlerimiz yemeye hazır 🤗
Katkısız Doğal Tereyağ
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 kg Süt

Yapılışı:
1. Süzdürdüğümüz sütümüzü kaynamaya bırakıyoruz, kaynayan sütün altını kısıp ara sıra karıştırıp iyice kaynatmaya devam ediyoruz.
2. Kaynama işleminden sonra kaymak tutması için soğumaya bırakıyoruz, soğuyunca üzerindeki kaymağını kavanoza koyup buzluğa kaldırıyoruz.
3. Bir kaç defa daha alıp aynı işlemi yapacağımız için kaymağı biriktirmek gerekiyor.
4. Biriktirdiğimiz kaymakları yağ bidonuna döküp üzerine soğuk su koyup ağzına kadar su konmaması gerekiyor çalkalanması için.
5. Bayağı çalkalayıp su ayran gibi olup yağ suyun üzerine topak topak çıkınca, başka bir tencereye buzlu su koyup topak topak tereyağları içine atıyoruz.
6. Buzlu suda toparlanan tereyağını kabımızı koyuyoruz.
7. Ayrıca evde mayaladığımız yoğurt un kaymağından da çok daha güzel tereyağ olmaktaymış.
Çilek Pudingli İrmik Topları (İkramlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çilek pudingi (2, 5 su bardağı süt koyulandan)
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
Arzuya göre 2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye puding tozu, şekeri, irmiği ve sütü ilave edin.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
3. En son tereyağını ilave edip, ocaktan alın , iyice soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra elinizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve top şekline getirin.
5. Bir tabağa hindistan cevizini koyup topların her tarafına gelecek şekilde kaplayın.
6. Daha sonra 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Süper Donut Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su, maya, şeker çırpılır.
2. Yoğurt ve tuz eklenip çırpılır ve yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır. Ele yapışan, yumuşacık bir hamur elde edilir. Hamur ele yapışan bir hamur olmalı, çok un eklemesi yapılmamalıdır. Açarken bolca unla açılmalıdır ki, hamur hacimlenip koskocaman kabarsın. Eğer hamuru doğru yaparsanız, harika yumuşacık balon gibi pişiler elde edersiniz.
3. Hamur hazırlandıktan sonra, yarım saat kadar dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur, bir kere yoğurulup havası alınır.
5. Bolca unlanmış tezgahta fazla ince olmayacak şekilde açılır ve yuvarlak kesilir.
6. İç kısmı da kapak ile kesilir ve hazırlanan halkalar, bolca unlanmış bir tepsiye dizilir.
7. Diğer hepsi de bu şekilde yapılıp bitirilir. Bitene kadar halkalar 2 kat hacim alacak ve kızarınca da puf puf şekilleri donut gibi olacak.
8. Hepsi bittikten sonra, bolca kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve servis tabağına alınır.
Bardakta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba bu tarifi her denediğim de bakıyorum çoğu tarife 1 litre süt diyor ama o kadar süt çok fazla muhallebi yapıyor fazla artıyor çünkü bu tarifi denediğiniz de emin olabilirsiniz. Buyrun tarifimizi yapalım .İlk olarak yumurta ve şekeri çırpalım .Daha sonra diğer malzemerimizi de ekleyip 12 veya 13 bardak karton bardaklara dengeli bir şekilde paylaştıralım fırınımızı önceden ısıtıp 200 derecede 25 dk pişirelim .Kontrollü bir şekilde kekimiz pişerken muhallebisini yapalım krem şanti hariç tüm malzememizi derin bir tencere koyup sürekli karıştıralım .Daha sonra koyulaştıktan biraz soğutup krem şantiyi ekleyelim ara sıra karıştıralım ki yüz tutmasın. Muhallebimiz de hazır pişen keklerimizin soğumasını bekleyelim ki bardaktan daha kolay çıkaralım kekleri çıkardıktan sonra bıçakla üst kısımlarını alarak içini de çay kaşığı ucuyla oyarak yapalım .Daha sonra soğuyan muhallebimizi şırınga yardımı ile güzelce dolduralım istediğiniz şekilde süsleyebilirsinizNot: kekinin içinden çıkardığınız kekleri daha sonra da değerlendire bilirsiniz buzluğa kaldırıp ani bir misafir de kullana bilirsiniz 🍰👍🏻
2. Bardakta Kek Tarifi 20.05.2016 08:34 tarihinde güncellendi.
Nefis Haşhaşlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1/2 (yarım) su bardağı haşhaş
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Haşhaşlı poğaça tarifi için öncelikle ılık süt, ılık su yoğurma kabına alınır.
2. İçerisine maya ve toz şeker eklenir. Mayanın kabarması beklenir.
3. Ardından sıvı yağ, tuz, azar azar un eklenir. Hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur. Ağzı kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
4. Bu sırada haşhaş sıvı yağ ile karıştırılarak kıvamı açılır, akışkan bir kıvama getirilir. Hamur mayalanınca tekrar yoğrulur.
5. Yumurta büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır.
6. Her beze dikdörtgen şeklinde açılır ve yağlı haşhaş sürülür.
7. Sonra rulo şeklinde sarılır.Not: Dilerseniz ruloları da kendi etrafında gül böreği şeklinde döndürüp uç kısmıyla ortasına bastırarak tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.
9. Haşhaşlı poğaçalar hazır.
Ev Yapımı Karışık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet ekmek hamuru
1,5 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı nane
3 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
125 gram sucuk (1 kangalın yarısı)
1 avuç mısır
5 adet mantar (olmasa da olur)
5 adet siyah, 5 adet yeşil zeytin
200 gr kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Genişçe bir tepsiyi yağlıyoruz. 3 adet hamuru elimizle yağlanmış tepside açıyoruz. Salça, su, tuz, kekik ve naneyi karıştırıyoruz ve hamurun üzerine eşit şekilde sürüyoruz. İnce ince doğradığımız biberleri üzerine serpiyoruz. Sucukları diziyoruz (burada dikkat edilmesi gereken sucukları hamura yapışacak şekilde dizmek). Mısırları, mantarları ve doğradığımız zeytinleri de serpip fırına sürüyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp rendelediğimiz kaşar peynirini de üzerine serpip tekrar fırına sürüyoruz. Yaklaşık 5 dakika daha piştikten sonra pizzamız hazır :) Afiyet olsun…
2. Ev Yapımı Karışık Pizza 13.04.2013 13:08 tarihinde güncellendi.
Dondurucuya Hazır Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Karnıyarıklık patlıcan
Domates
Yeşil Biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları çizgili şekilde soyup, yağlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizip, fırına atıyoruz .
2. 200 derece yarım saat pişip soğuduktan sonra şerit halinde kestiğimiz domates biberi ekliyoruz içine.
3. Dolap poşetine koyup dondurucuya atıyoruz.
Çeçil Peynirli Salçalı Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet sivri yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az nane
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp yanmaz yapışmaz tavamıza alalım.
2. Üzerine yağını ilave edelim ve kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
3. 10 dk. Kadar sonra üzerine yemeklik doğradığımız soğanımızı ilave edelim 4-5 dk. Kadar kavuralım.
4. Üzerine ince ince doğradığımız sivri yeşil biberimizi ilave edelim ve kavuralım.
5. Salçasını tuzunu nanesini ve toz biberini de ekleyerek kavurmaya devam edelim.
6. Bu şekilde de 5 dk. Kadar pişirelim ve üzerine cecil peyniri serpip kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde 10 dk. Kadar pişirelim 👌
Baharatlı Fasülye Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr taze fasülye
Sıvıyağ
Tuz
Cajun baharat / sevilen baharatlar

Yapılışı:
1. Öncelikle fasülyeler yıkanıp, ayıklanır ve kurutulur.
2. Kızartmak için tencereye yağı ilave edilir ve ısıtılır.
3. Fasülyeler kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
4. Üzerine tuz ve baharat karışımı dökülüp karıştırılır.Ben cajun baharat karışımını kullandım çok yakıştırıyorum ama sevilen baharatlar da kullanılabilir. Afiyet olsun.