Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Tavuk Tandır (Düdüklü Tencerede)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuk iri parçalara bölünür. derisi soyulur. temizce yıkanıp süzgece alınır.
2. Süzüldükten sonra yağı ve baharatları eklenip karıştırılır.
3. Kuru soğan soyulup bütün olarak düdüklü tencerenin tam ortasına yerleştirilir soslanmış tavuk etleri soğanın etrafına dizilir.
4. Sarımsaklar soyulup bütün olarak eklenir düdüklü tencerenin kapağı örtülüp buzdolabına kaldırılır. en az 2 saat dinlendirilir.
5. Süre sonunda ocağa alınır kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirilir.
6. Pişmez diye sakın su eklemeyin hatta 40 dakika sonra kapağını açtığınızda suyunu tam çekmemişse düdüklü tencerenin kapağı açık olarak suyunu çekinceye kadar pişirilir ( dikkat unutup yakmayın).
7. Eğer düdüklü tencereniz yoksa geniş bir tencereye aynı şekilde hazırlayıp 1, 5 su bardağı su eklenerek kaynayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
8. Servise hazır. yanına pilav ve salata nefis bir öğün olur. Kolay gelsin, Afiyet olsun.
Nefis Palluza (Hapısha) (Kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı + yarım yemek kaşığı şeker
Kibrit kutusu kadar margarin
1 yemek kaşığı mısır nişasta+yarım tatlı kaşığı nişasta.

Yapılışı:
1. Merhaba herkese. Bu tatlı özellikle yeni doğum yapan lohusa bayanlara verilen süt yapan enfes bir tatlı. Ama normal zaman’da da yapabilirsiniz ve misafirlere de verebilirsiniz. Bu tatlının adı şehire göre değişiklik gösterebiliyor. Hatay da palluza, Maraş ta hapısha, Antep de bu tatlının benzeri un kuymağı. Yani her bölgede yapılan bir tatlı.
2. İste tarifi. Bu tek kişiliktir. Kişi sayısına göre artırın.
3. Hepsini tencereye koyun orta ateşte iyice karıştırıp kıvam almasını bekleyin.5 adet ceviz kırın. Üzerine koyun. Afiyetle yiyin.
4. Nefis Palluza (Hapısha) (Kuymak) 04.04.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Marshmallow (Doğum Günleri İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yada 2 paket marshmollaw
1 paket sütlü çikolata
Şiş
Değişik süslemeler

Yapılışı:
1. Marshmollawları şişlere geçiriyoruz çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz .Batırıp değişik süslemelere bandırıp saksımıza köpük var içinde onlara batırın ve sırayla değişik tercih size kalmış .Saksınızıda süsleyin ve afiyet olsun
2. Marshmallow (Doğum Günleri İçin) 14.05.2016 22:41 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Ve Cevizli Zade (lezzeti Bol Dolgulu Tatlı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üstü için )
1 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı irmik
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu

Yapılışı:
1. Hamura başlamadan önce şerbeti hazırlayın. Şerbeti için şekerle suyu tencereye koyup ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp biraz daha kaynatın (10 dk kadar) limon sıkıp 1 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakın, ben biraz sıcaklığı geçince buzdolabına bıraktım tam soğuması için. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba  koyup yoğurun yumuşak bir kıvamına gelene kadar yoğurun. Yuvarlak parçalar koparıp içli köfte açar gibi açıp içine malzemeye koyun ve ağzını kapatın elinizle yuvarlayın tepsiye koyup üzerine az bastırın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürün ve fındıkları hamurun ortasına koyup bastırın çünkü hamur pişince kabarıp fındıklar hamurdan çıkabilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün bir süre sonra tepsideki şerbetini kaşıkla tekrar tatlıların üzerine gezdirin böylece tatlı şerbetini daha çok almış olacak. Şerbetin çekmesini bekleyip soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.
2. Fındıklı Ve Cevizli Zade (lezzeti Bol Dolgulu Tatlı ) 18.06.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Ramazan Aylarının Vazgeçilmezi Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
11 tane güllaç yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ve şekeri kaynatıyorum.
2. 1 taşım kaynadıktan sonra ılımadan hemen geniş yuvarlak tepsiye 1 kepçe şerbetten döküyorum.
3. 1 tane yaprak koyuyorum yarım kepçe şerbet döküyorum.
4. Bunu 6 yaprağa da uyguluyorum hepsini aynı şekilde aralarına şerbetten dökerek daha sonra 6. katın üstüne 1 su bardağı fındığı döküyoruz.
5. Bir yaprak koyup şerbetle ıslatıyoruz yine üstteki 5 yaprağa da aynısını yapıyoruz.
6. Biraz bekliyoruz yapraklar şerbeti iyice çekiyor ve dilimliyoruz, dilimlerin ortalarına biraz antep fıstığı üzerlerine de kirazdan koyuyoruz.
Salça Soslu Yoğurtlu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Karnıbahar tuz katılmış sıcak suda pişirilir dağılacak kadar fazla pişmese iyi olur. haslanan karnıbaharlar süzgeçte suyu süzüldükten sonra bir tava veya tencere 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı konulur yapışmaması için ve karnıbaharların suyunu çekmesi için 5dk kadar kızarmıycak şekilde kavrulur haslanma tadı olmaması için ağır ağır kavurun ve genişce bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın. Diyer taraftan sarmısaklı yoğurt hazırlayın güzel bir şekilde soğuyan karnıbaharla karıştırın yoğurdu sevenler bolca katabilir. son olarakta zeytin yağında 2 dolu dolu salçayı güzel bir şekilde kavurun içine pul biber ve nane eklenir ve sarmısaklı yoğurdun üstüne bolca dökülür kavrulmuş bolca dökülen salça çok yakışıyor. servise hazırdır .afiyet olsun..
2. Salça Soslu Yoğurtlu Karnabahar 03.01.2013 13:28 tarihinde güncellendi.
Kral Kanepe (Kahvaltıya Habersiz Baskına Gelenler İçin İdeal)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 dilim bayat ekmek (Benim evde ekşi mayalı esmer köy ekmeği vardı onu kullandım)

Yapılışı:
1. Fırın tepsisi yağlanır kaşar hariç tüm malzemeler karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülür.
2. Ekmeklerin ortasından malzemeyi koymaya başlayın, kenarlarda pişince yayılma dağılma payı kalsın.
3. 20 dakika fırında piştikten sonra çıkarıp kaşarları eklenir, son 10 dakika tekrar pişirilir.
4. Fırının pişirme derecesine göre kaşarlar kızarmaya başlayınca çıkarılır 200 derecede fırınladım.
Hamur işi esmer ekmek bile olsa karbonhidratları her zaman yanında yeşillikle ve çiğ sebzelerle yemeği tercih ederim. Ben salata üzeri ve yanında avokado ve salatalıkla servis ettim. Afiyet olsun
Çikolatalı Tart (Pişmeyen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata
5 yemek kaşığı tereyağ
3 avuç fındık (dövülmüş iri taneli)
4 paket tam buğdaylı esmer bisküvi
2 paket krema

Yapılışı:
1. Ben yılbaşı gecesine hazırladığım için 2 kat ölçüden hazırladım, siz azaltabilirsiniz. Rondodan geçirdiğiniz bisküvileri tereyağı eritip karıştırıyorsunuz  ve fındık ekliyorsunuz. Daha sonra kek veya borcam kalıbına cheesecake yapar gibi elinizle bastırıyorsunuz ve dinlenmesi için dolapta en az 1 saat bekletiyorsunuz. Ardından üst ganajı için çikolataları benmari usulü eritip ısıttığınız kremaya ekliyorsunuz ve ganajınız koyu bir kıvam aldığında bisküvi tabanınızın üstüne döküyorsunuz. 2 saat daha dolapta beklettikten sonra üstüne dilerseniz vişne, frambuaz ya da çilekle süsleyebilirsiniz.
2. Çikolatalı Tart (Pişmeyen) 05.04.2016 22:53 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Haşhaşlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
4. 5-5 bardak un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı haşhaş
1 bardak pudra şekeri
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sizde benim gibi margarin kullanmaktan kaçıyorsanız bu tarif tam size göre. 1 bardak sıvı yağ derin bir kaba alınır ve un hariç diğer malzemeler katılır sonrasında azar azar un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulan hamur on dakika dinlendirilir ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirilir. (puf nokta:Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı)
2. Sıvı Yağlı Haşhaşlı Kurabiye 11.02.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Erzincan Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu, 1 pk)
Çeyrek limon suyu
Yumuşak hamur haline gelene dek un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağına sırayla yumurta yoğurt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Yavaş yavaş un ekleyelim.
2. Ayrı bir kapta karbonatı limon suyuyla aktifleştirerek unun üstüne katalım.
3. Hamur kurabiye hamuru gibi toparlanmıyor, ancak kek kadar akışkan da değil.
4. Yumuşak kıvamlı koyu bir kek gibi.
5. Yağlanmış tepsiye (24 x24 cm) spatula yardımıyla yayıp düzleyelim.
6. Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayarında yaklaşık 30-34 dk pişirelim.
7. Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olunca çıkarıp soğumaya bırakalım.
8. İyice soğuyunca üstüne bol pudra şekeri eleyelim.
Yüksük Çorbası(Adana Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı elde dövülmüş yüksük çorbası hamuru (buzlukdan çıkardım ben)
6- 7 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba yüzsük çorbası tarifi verecem sizlere gerçekten lezzetli bi çorba hemde doyurucu ben ramazana hazırlık olsun diye hamurunu önceden yapıp dondurucuya koyuyorum ama isteyen yapacağındada hazırlayabilir hamurunu çok zor bişey değil hadi buyurun başlayalım.Tencereye suyumuzu koyalım kaynasın içine az bişey tuz atalım ve hamurunu ekleyelim pişene kadar kaynatalım ve bi tavada yağı kızdıralım içine salçaları ekleyip kavuralım nanesi ve limonunu ekleyelim az bişey salça topaklanmasın diye su koyabilirsiniz ve kaynayan hamurun içine dökelim bi taşımda sosuyla kaynasın yemek servise hazır sıcak servis yaparsak daha iyi olur deneyecek olanlara afiyet şifa olsun sevgiler
2. Yüksük Çorbası(Adana Usulü) 03.07.2016 01:37 tarihinde güncellendi.
Sürpriz Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
Yarım ampul acıbadem aroması
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un (yine de azar azar ekleyin az veya çok gelebilir)

Yapılışı:
1. Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 18-20 adet çıkıyor) ve dinlenmeye bırakalım.
2. Küçük silikon kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.
3. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır, acıbadem aroması eklenip tekrar çırpılır.
4. Sırasıyla süt, sıvı yağ,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır. Un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1’er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur. Hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
5. Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya siyah beyaz glazür ile süslenir…afiyet olsun…
Xaçapuri Tarifi 10 Dakikada Tavada Börek Tadında İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber isteğe bağlı
300 gr peynir

Yapılışı:
1. İlk önce çukur bir karıştırma kabının içerisine un ve kabartma tozunu alıp, karıştırıyoruz.
2. Sonra üzerine hafif ılık sütü ekleyip, çırpma teliyle karıştırıp, ardından peynir hariç, diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Son olarak peyniri de ekleyip karıştırıp, altını hafif yağladığımız ve ısıttığımız tavaya döküp kapağını kapatıyoruz.
4. Orta ateşten biraz daha düşük ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Bi tarafı piştikten sonra, diğer tarafina çevirip çok az yağ gezdiriyoruz tavaya yapışmaması için. Dikkat edin çok çabuk kızarıyor, yanabilir!
Muzlu Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı yarım yağlı süt
Yarım muz
1 tatlı kaşığı kakao
Keten tohumu
Chia tohumu

Yapılışı:
1. Yulaf ve sütü bir tavada kıvam alana kadar pişirin.
2. Yoğun olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
3. Başka bir kasede muzu çatalla ezin. Muz küçükse bir tane muz. Benimki büyük diye yarım kullandım :)
4. Bir kaseye yulaf lapasının 2/3 ünü koyun.
5. Üstüne muz ve kakao serpin. Geri kalan yulaf lapasını da koyduktan sonra tohumlarla süsleme işi sizde :)
Buz Gibi Portakalsız Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet orta boy limon
9 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı safran tozu
2,5 litre su

Yapılışı:
1. Limonları bir gece buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkardığımız limonları 10 dakika beklettikten sonra her limonu dörde bölüp robota koyalım.
2. Üzerine 7 yemek kaşığı şekeri gezdirip 3 4 dakika robotta geçirelim. Sonra hazırladığımız suya dökelim.
3. İçine 1 tatlı kaşığı limon tuzu yarım çay kaşığı safran tozu ve kalan 2 yemek kaşığı şekeri koyalım. Yarım saat dinlendirin. Arada karıştırın.
4. Sonra bir tülbentten geçirelim. Yalnız posasını iyice sıkalım ve buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Sonra soğuk soğuk tüketin 😋Afiyet olsun 😊😊
Bezelyeli Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3-4 adet orta boy patates
Bezelye (isteğe göre, ben dondurduğum taze bezelyelerden kullandım)
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyip, sıvı yağda kavurmaya bırakalım.
2. Küp küp doğranmış tavuk göğsünü soğanlara ekleyip, suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
3. Doğradığımız patates ve bezelyeleri ekleyip, 5 dk. kadar kavuralım.
4. En son salçayı ekleyip biraz çevirdikten sonra, malzemenin üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
5. Tuz ve baharatı ayarlayalım.
6. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyip, altını kısıp kapağını kapatalım.
7. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Muzlu Bebek Kahvaltısı (+7)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bebek irmiği
1 haşlanmış yumurta sarısı
Yarım muz
1 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. İrmik su ile muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.
2. Sonrasında yumurta sarısı, muz ve pekmez ilave edilir. Kahvaltımız hazır :) Afiyet, şifa olsun. 🌸🍌
Tavuk Döşeme
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk but
4 adet patates
5 adet biber
2 adet domates
3 adet soğan

Yapılışı:
1. Orta boy bir tepsiye tavukları yerleştirin, patatesleri kızartmalık gibi doğrayın ve aralarına yerleştirin, biberleri de büyük doğrayıp yerleştirin ,soğanları da söğüş gibi doğrayın, tepsinin altına biraz soğan koyun, üzerine de soğanları yerleştirin. Sonra üzeri için tereyağını kızartın salça pulbiber, nane, kekik ve tuz ekleyip sıcak su ile sos haline getirin, üzerine dökün ve fırına verin, 50 dakika pişirin, afiyet olsun :)
2. Tavuk Döşeme 15.01.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Limonlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 adet limon
2 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ,pudra şekeri limon suyu ve kabuğunu rendesini yoğurma kabına alıp elimizle karıştıralım.
2. Vanilya, kabartma tozu ekleyelim.
3. Yavaş ve kontrollü bir şekilde unu ekleyelim.
4. Yumaşacık bir hamur elde edelim.
5. Hamuru yarım saat buz dolabında dilendirelim.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp pudra şekerine bolca bulayalım.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecede 20 dakika pişirelim.
Kahvaltık Kaşarlı Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük boy patates
3 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu soğan tozu (isteğe bağlı tavsiyem çok yakışıyor)
Kaşar peynir ne kalın ne ince uzun kare şeklinde kesin

Yapılışı:
1. Tavayı sıvı yağ ile yağlayalım ve ısıtın patatesleri rendeleyin suyu sıkıp baharatları, tuz, yumurta ekleyip güzelce harmanlayın.
2. Isıttığımız yanmaz yapışmayan tavaya patateslerin yarısını tavaya bastırarak konup üzerine ortasına kaşarları dizelim.
3. Kalan patatesleri üst kısımına yayılır ve bastırılır kapağı kapalı şekilde arkalı önlü kızartın.
4. Sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋
Çift Köfteli Hamburger Menü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr Kıyma
1 adet Yumurta
4 yemek kaşığı Galeta unu
1 yemek kaşığı hardal
1, 5 yemek kaşığı pekmez
1 adet Soğan
1 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığın karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Önce sarımsak ve soğanı robotta çekip köftemizi sulandırmaması ve acı tadını vermemesi için suyunu sıkalım .
2. Sonra tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğuralım, elimize yapışmadığı an kıvamımız tamam demektir.
3. Şekillerini verdikten yiyebileceğimizden fazla varsa sonra daha sonra yemek için aralarına streç film koyup buzluğa atabilirsiniz fotoğraflarda var.
4. Ben pişirme işlemini döküm tavada yapıyorum etin tüm suyu içinde kalıyor ve daha lezzetli oluyor yoksa normal tavada da yapabilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış döküm tavada her iki yüzünü 2 şer dakika pişirmek yeterlidir isteğe göre pişirme işlemi biterken köftelerin üstüne cheddar peynir de ekleyebilirsiniz.
6. Hamburger ekmeklerinin tabanına ketçap ve mayonez sıktım yeşillik ve domates sevmediğim için kullanmadım sizin damak tadınıza kalmış ben sadece turşu koydum.
7. Bir hamburger ekmeğinde 2 köfte ve 2 cheddar peynir olduğundan gayet doyurucu oluyor tabi ki yanına patates kızartması da olmazsa olmazdır.
Ödem Söktüren Metabolizmayı Hızlandıran Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil çay
1 avuç maydanoz
Yarım limon suyu
1 dilim limon
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çubuk tarçın
1-2 karanfil
1 litre sıcak su

Yapılışı:
1. Suyu kaynatalım.
2. Tüm malzemeleri kaynayan suya koyup demlenmesini bekleyelim.
3. 15 dakika sonra çayımızı süzüp içebiliriz.
4. Ilık, sıcak ya da soğuk tüketebilirsiniz.
Kuşbaşılı Kaşarlı Patates(Çok Lezzetli Bir Yemek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 adat orta boy soğan
300grm kuşbaşı
1 çay bardağı makarna (kelebek vs)
1 klasik çay bardağı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Göz kararı tuz
Karışık baharat tat versin diye.

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Bir tencerede kuşbaşılarımızı az su koyarak kaynatalım.
3. Diğer yandan soğanlarımızı bir tavada salçayla birlikte kavuralım.
4. Derin borcama öncelikle küp küp doğradığımız patatesleri yayalım.
5. Üzerine kaynayan kuşbaşlarını da dökelim .
6. Sırasıyla makarnayı da dökelim.
7. En son baharat ve tuzu ekleyelim.
8. İki su bardağı suyu ve tereyağı da dökelim .
9. Sonrasında kavurduğumuz soğanları da döküp yayalım.
10. 180 c fırında 25 dk pişirelim.
11. Pişmesinin bitmesine 5 dk kala rendelediğimiz kaşarı da üzerine ekleyip 5 dk daha fırında pişirelim.
12. Yemeğimiz piştikten sonra sıcak servis yapalım.
Tencerede Fırınsız Çiçek Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
Yarım su bardağı ılık su eli yakmayacak kıvamda
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz çok dolu olmasın
1 buçuk çay kaşığı instant maya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip maya eriyince kadar karıştırın.
2. Daha sonra unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın. Unu hiç bir zaman birden dökmeyin her unun su tutma özelliği farklıdır hafif ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
3. Üzerini streç filim yada bir poşetle hava almayacak şekilde örtüp sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Daha sonra hamuru tezgah üzerine alın biraz yoğurup havasını alın biri küçük olmak üzere diğerlerini 5 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
5. Sonra tencereye papatya şeklinde dizin üzerini örtüp 20 dakika da bu şekil de bekletin ve sonra ocağın orta gözünde en kısık ateşte kapağı kapalı 18-20 dakika altı kızarıncaya kadar pişirin.
6. Piştiğini şöyle de anlayabilirsiniz ekmeğin üzeri matlaşıyor ellediğinizde elinize yapışmıyorsa çevirmeye hazır demektir.
7. Üzerine yağlı kağıt örtüp bir tabak yardımıyla çevirin ve yağlı kağıt ile birlikte tencereye bırakın kapağı kapatıp 20 dakika kızarıncaya kadar pişirin ocağı kapatın ekmeği tencerde kapağı kapalı olarak soğuyuncaya kadar bekletin buharyla yumuşacık olsun.
İzmir Lokması
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce lokmanın şerbeti hazırlanır. Şeker, su ve limonsuyu tencereye alınarak kaynatılır. Üzerinde köpükler oluşunca 10 dk kaynatılıp altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hamur koyu kek kıvamında olmalı. Ve mayalanması için 1 saat bekletilir.
3. Kabarınca yeniden karıştırın. Hamurdan elinize bir top alın.
4. Hafifçe bastırıp şekil verin ve kızgın yağa atın.
5. Karıştırarak kızartın. Kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atın. 1-2 dk bekletip servis tabağına alın. Nefis mi nefis izmir lokmamız hazır.
Narlı Atom İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 nar
1 elma
2 mandalina
4 karanfil
Yarım bardak şeker
1 tatlı kaşığı
Limon tuzu
2 litre su
Varsa 6 tane kiraz sapı

Yapılışı:
1. Kışta vitamine çok ihtiyaç var o yüzden ben bunu yapıyorum ve çocuklar çok seviyor tavsiye ediyorum.
2. Narı tane yap elmayı 4 böl ,mandalinayı soy ikiye böl ,şeker koy ,limon tuzu bırak ateşte suyunu çıkarsın ,sonra kaynar su dök ,10 dakika kaynasın, kiraz sapı ve karanfil bırak, 5 dakika daha kaynasın kapat ,ılısın süz sürahiye bırak,buzdolabına koy soğusun, afiyet olsun.
3. Narlı Atom İçecek 19.11.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Lezzet Topları (5 Dakika'da)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 dilim hazır kakaolu kek
1 Paket bitter veya sütlü çikolata ( 80 gr )

Yapılışı:
1. Çikolata benmari usulü eritilir.
2. Üzerine 1 cm kalınlığında dilimlediğiniz kakaolu kekler ufalanır ve iyice yoğurulup yedirilir duruma göre yavaş yavaş ekleme yapılır yumuşacık malzeme elde edilir.
3. Baton hazır kekten 1 paketten az gidiyor ve büyüklüğüne göre 8-10 adet topçuk çıkıyor.
4. Malzemeden ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp istenilen malzemeye (Fındık, Ceviz, Konfeti Şeker, Fıstık vs) bulanıp servis tabağına dizilir.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Közlenmiş Patlıcan Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kırmızı etli biber
3-4 adet taze soğan
Limon
Sarımsak
Zeytinyağı
Pul Biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberler orta ateşte fazla yakmadan közlenir. Közlenen patlıcanlar bir poşete konularak ağzı kapatılıp 5-10 dk kadar bekletilirse soyulması daha kolay olacaktır. Közlenen biber ve patlıcanlar soyulduktan sonra küçük küçük doğranır ve bir kaba alınır. Daha sonra yeşil soğanlarımız küçük parçalar halinde doğranır ve buda diğer malzemelerin üzerine dökülür. Islatarak soyduğumuz(Sarımsakları ıslatırsanız ellerinize yapışmadan kolayca soyulur) sarımsaklar dilerseniz küçük küçük doğranır dilerseniz ezilerek malzemelere katılır. Malzemelere son olarak yeterince zeytinyağı,limon,tuz ve pul biber eklenerek karıştırılır ve servis yapılır.
2. Közlenmiş Patlıcan Salata 13.02.2012 13:33 tarihinde güncellendi.