Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Domatesli Spagetti Tarifi ( Salçasız) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spaghetti
2 adet domates
5-6 adet orta boy yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba öncelikle bir tencerede suyu kaynatıp. Üzerine spaghettiyi ekliyoruz birazda suyuna tuz atalım haşlanan spaghettileri süzüyoruz. ( Spaghettileri süzerken suyunu dökmüyoruz. çünkü makarna haşlanırken muhteşem bir aromatik tat ve vitaminler bırakır. Onunla başka bir yemek yapabilirsiniz. ) Tencereye yağı koyup eritiyoruz içerisine biberleri ince ince doğrayıp ekliyoruz yağda biraz çevirip üzerine domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz onlarında biraz çevirip. Spaghettileri ekleyip üzerine de suyu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp demlenmesi için kısık ateşe bırakıyoruz. Sonra altını kapatıp yenmeye hazır. Afiyet olsun. 😉
2. Domatesli Spagetti Tarifi ( Salçasız) 24.10.2016 21:06 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Otlu Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ (Bardak ölçüm 200 ml)
2 yumurta akı (Sarılar üzerine sürülecek)
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığından biraz fazla tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 paket hamur kabartma tozu
5 su bardağı un
Dereotu
Maydanoz
Dilediğiniz türden peynir

Yapılışı:
1. Dereotunu, maydanozumuzu doğrayalım.
2. Üzerine kullanacağımız peyniri rendeleyelim. Ben kaşar peyniri kullandım, sizler beyaz peynir ya da dilediğiniz uygun olan bir peyniri kullanabilirsiniz.
3. Üzerine yumurta akımızı, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ilave edelim.
4. Sonra karbonat, kabartma tozu ve unumuzu ekleyelim, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. (Kulak memesi kıvamında. )
5. Şekil verip, üzerine yumurta sarılarını sürelim.
6. Susam, çörek otu ya da haşhaş, hangisi elinizdeyse onunla süsleyebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Teremyağlı Haspirli Kestaneli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağı
1 su bardağı osmancık pirinç
1 çay kaşığı haspir (1 çay bardağı ılık suda bekletilecek )
8-10 adet haşlanmış kestane (kabuğu soyulup bütün şekilde kalacak )
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limon suyu

Yapılışı:
1. Önce haspiri ılık suda 5 dk bekletelim rengi çıksın.
2. Diğer tarafta teremyağı tencereye koyalım .
3. Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ekleyelim kavuralım .
4. Sıcak suyunu verelim, haspiri süzgü ile süzerek tencereye koyalım.
5. Haşlanmış nohutu kestaneyi ekleyelim karıştıralım.
6. Tuzu ,şekeri, limon suyunu ilave edelim.
7. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
8. Pişince üzerine havlu kağıt serelim, demlensin sıcak servis yapalım, afiyet olsun.
Mikrodalgada Yumuşacık Pembe Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak az süt
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Çilekli puding
Çilek
Bir tane muz
Silikon yada mikrodalgada ya girecek kalıp

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp kekimizi mikrodalgada 9 dakika pişiriyoruz. İkiye bölüp arasına çilekli puding ve çilek koyuyoruz. Kapatıp üstüne de puding döküp çilek ve muzla süslüyoruz.
2. Mikrodalgada Yumuşacık Pembe Pasta 08.04.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Midye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü maya ile mayalayın. Sonra tüm malzemeyi güzelce yoğurun.
2. Hamuru ceviz büyüklüğünde altışar bölerek nişastayla avucunuzun içi kadar açın.
3. Daha sonra altısını da üst üstü koyarak tekrar açın.Yuvarlak çay tepsisi kadar açın ve rulo pastayı kıvırdığımız gibi kıvırın.
4. Parmak kalınlığında kesin ve yatay yatırarak tekrar açın. İçine ceviz koyup kapatın.
5. Margarin ve ayçiçek yağını da eritip üzerinde gezdirin, fırına sürün. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra şerbetini dökün.
Zeytinyağlı Enerji Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz
1 dal yeşil soğan
8-10 dal maydanoz
2 adet kabak
1 adet büyük boy kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohut, dövülmüş ceviz, ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu bir kapta karıştırıp bir kenara alın. Biber ve kabakları istediğiniz şekilde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyup, önce kırmızı biberleri ardından kabakları bir müddet soteleyin. Tuzunu ayarlayın. Damak zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Sotelenen sebzeleri daha önce hazırlamış olduğunuz karışıma ekleyin. İyice birbirine karıştırın. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Enerji Salatası 08.07.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket erişte
Su
1 kutu konserve mısır
Dere otu
Yeşil biber
Kırmızı közlenmiş biber
5 adet salatalık turşusu
Sıvıyağ
1 adet limon
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz. Suyunu süzüp biraz soğuttuktan sonra yağını limonunu ve diğer malzemeleri ekleyip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Erişte Salatası Tarifi 25.12.2015 19:35 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
100 gr margarin
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ,yağ, şeker kaba konur un ,kabartma tozu ,vanilya eklenir. Orta yumuşaklıkta hamur yoğurulur. Tezgaha yada yağlı kağıt üzerinde elle yada mardeneyle açılır şekil verilir ne ince ne kalın olacak orta kalınlıkta tarçın- ceviz- şeker karıştırılır. Hamurun üstüne serpilip rulo yapılır rulo kalın olursa üstten ve yanlardan bastırılıp şekil verilir istediğiniz kalınlıkta kesip 180 -190 derecede pişirilir. Yapacaklara afiyet olsun .Not artan hamur ve tarçın karışımı artarsa karıştırıp bisküvi gibi ince yapabilirsiniz ben bir kısmını öyle yaptım.
2. Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye 30.10.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pazı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet domates
1 kilo pazı
Yarım çay bardağı pirinç
Göz kararı (ben 150 gr kadar kullanıyorum) dana kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
1. Arkadaşlar merhaba,Bugün yemek menüsünde kırmızı et tüketmeye yardımcı sebze yemeği var.Yemeklik doğradığımız soğanları kızmış zeytinyağına ekliyoruz. Pembeleşmeye (kokusunu yaymaya) başladığında küp küp doğranan domatesleri ekliyoruz. (Ben burada bir çorba kaşığı salça da ekliyorum çünkü bazı domatesler yemeğime maalesef renk ve tat katmakta yeterli kalmıyor burada kararı tamamen size bırakıyorum) ve domatesler kızana kadar hafifçe karıştırıyorum. Domates koyduysanız domateslerin sönmesi, salça koyduysanız salçaların erimesi gerçekleştikten sonra kıymamızı ekliyoruz. Kıymamızla beraber pişene kadar karıştırıyoruz. Pişme işlemimiz son bulduğunda yıkayıp temizlemiş olduğumuz pazımızı tencereye ekleyip alttan üste gelecek şekilde harmanlıyoruz (amaç alttaki salçayı üste getirmek ve aynı zamanda ısı döngüsüyle pazının sönmesini sağlamak) bu şekilde iyice alt üst ettikten sonra yemeğin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip pirinçi ekliyoruz. Yemeğinizin kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz. Pişme süresi tencere, ısı çokluğu sebebiyle değişebileceği için pirinçler size yemeğin olduğu hakkında ipucu verecektir.
2. Not: Ispanak ve semizotu yemeğini aynen bu şekilde yapıyorum. Kıyma koyup koymama tamamen tercihinize kalmıştır. Şimdiden afiyet olsun :)
3. Kıymalı Pazı 19.11.2019 15:12 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçü Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar 7-8 dakika mikserle çırpılır.
2. Çırpma işlemi devam ederken su ve sıvı yağ ilave edilir.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya spatulayla alttan üste karıştırılır.
4. Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
5. Kek pişerken krema şerbeti hazırlanır.
6. Krema şeker ve süt küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtılır.
7. Karamel sosu için şeker bir tavada açık kahverengi olana kadar ısıtılır.
8. Rengi dönen şekere krema dikkatlice eklenir. Bu sırada çıkan buhara dikkat!Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirilir.
9. Krem şanti ve süt de kıvam alana kadar çırpılır.
10. Şimdi geldi trileçeyi oluşturma zamanı. Fırından çıkıp ılınan kek çatalla delinir. Ilık olan kremalı şerbet üzerine dökülür. Burada bir püf noktası paylaşayım. Tatlının servis edildiği zaman tabakta süt görmek istiyorsanız sütü 800 ml değil 1 litre olarak kullanın. 800 ml sütle yapılan şerbet tam benim damak zevkime göre
11. Kek şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra krem şanti üzerine yayılır.
12. En üste de karamel sosu dökülür ve dolapta en az 3-4 saat dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo yer fıstığı
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Fıstıkları kabuklarından ayırıyoruz. Sonra ocakta kısık ateşte kokana kadar yanmadan kavuruyoruz. Kavurduğumuz fıstıkları iyice ezip içine pekmez ve balı da karıştırıp iyice birbirine buluyoruz. Özleşince de bir kabın içerisine alıyoruz. Güzel bir atıştırma oluyor ve kahvaltı da çok güzel oluyor. Ölçü olarak bunları yazdım ama damak tadınıza gere ekleyebilirsiniz. Şeker atmanıza gerek yok afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Fıstık Ezmesi 28.01.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Yaprak Sarma
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo yaprak
250 gr pilavlık bulgur
250 gr kırık pirinç
3 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2, 5 tatlı kaşığı zeytin yağı
2 orta by kuru soğan
2 domates
1, 5 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı kuş üzümü
Yarım demet dere otu
Dilediğinizce zeytin yağı
Pişirirken nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgur ve pirincimizi iyice yıkadıktan sonra derince bir kapta üzerine rondodan geçirdiğimiz . soğan, domatesi koyup geriye kalan tüm malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
2. Sarma işlemi bittikten sonra üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su, 1 çay bardağı zeytinyağı ve yarım çay bardağı nar ekşisini döküp pişiriyoruz.
Diyet Tiramisu Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yulaf ezmesi
1 küçük çay bardağı süt içine 3 çay kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı bal (Zevkinize göre azaltın veya arttırın)
100 gram labne (200 gramlık paketlerin yarısı)
Üzeri için kakao

Yapılışı:
Yulafları blenderdan geçirin. Kakao hariç bütün malzemeleri ekleyin. Dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kakaoya bulayın servise hazır. Afiyet olsun 🤗
Sarımsaklı Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
5 diş sarımsak(rendelenmiş)
1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu ya da bayat ekmek
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz köfte şekli verip kızartıyoruz.Afiyet olsun ;)
2. Sarımsaklı Kuru Köfte 07.03.2016 11:48 tarihinde güncellendi.
Miss Gibi Ev Yapimi Manti
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ev yapımı mantı tarifi için öncelikle bir çukur kaba 3 su bardağı unu boşaltıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
2. Yumurtayı kırıp tuzu ve suyu da döküp az az ortasından kenarlara doğru karıştırmaya başlıyoruz. Unumuz az gelirse ekleyebiliriz kontrollü bir şekilde güzelce yoğuruyoruz. Biraz Kulak memesi kıvamından sert bir hamur olması gerekiyor.
3. Daha sonrasında 2 yada 3 bezeye ayırıp bir örtü kabımızın üstüne örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Mantı hamuru ne kadar dinlenirse o kadar güzel açılır ve çok lezzetli olur.
4. Daha sonrasında bir kase kadar kıymamızı ve rendelenmiş soğanımızı tuz ve kimyonu ince kıyılmış maydanozu(ben eklemeyi unuttum) tekrar bir karıştırma kabına ekleyip Onu da yoğuralım bir kenara alalım.
5. Hamurumuz biraz dinlendikten sonra bir düz zemine hafif unlayarak merdane ya da oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar mantı hamurunu açıyoruz. Hamurumuz ne çok kalın ne çok ince olacak çok kalın olursa piştikten sonra çok hamur olur çok ince olursa hamur eriyebilir.
6. Daha sonrasında mantı aparatımız varsa mantı aparatı yoksa bıçak yardımıyla bir güzel kare kesiyoruz.
7. Daha sonrasında avucunuza kıyma alarak başparmağınızla azar azar mantının ortalarına koyuyoruz bütün işlem bittikten sonra hızlıca mantıları önce iki ucunu daha sonra 4 ucunu birleştiriyoruz. Sonrasında unlanmış tepsiye diziyoruz.
8. Bütün mantı işlemi bittikten sonra bir tencere içerisine su koyup tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
9. Kaynadıktan Sonra mantıları içine atıyoruz 5 ile 10 dakika arası mantıları kontrol ederek pişirmesini sağlıyoruz.
10. Piştikten sonra süzüp havalanması için bir kenara alıyoruz.
11. Daha sonra bir ayrı karıştırma kabında yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı bir güzel çırpalım.
12. Ayrı bir yerde tekrar bir kaba sıvı yağ pul biber Koyup hafif yanmasını sağlıyoruz.
13. En sonunda hafif Havalanan mantı üzerine yoğurt bunun da üzerine ya da yakılmış biberi gezdiriyoruz sonrasında afiyetle yiyoruz yapacaklara kolay gelsin.
Çin Yemeği  Chinapfanne
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Çin Markarnası(ChinaNudeln)
3-4 havuç
1 tane pırasa
1 kırmızı biber
Yarim kilo soja fasulye( Sojabohnen)
Bir tane tavuk göğsü
Baharat: Tuz, Soja Sosu, acı sos

Yapılışı:
1. İlk Çin makarnalar haşlamak için suya koyulur .Kapağı kapatıp yaklaşık 35 dakika suyun içinde şişer.O arada sebzeler doğranır.Tavuk göğsü kuşbaşı kesilir ve yağın içine güzelce kavrulur. Sebzeler hepsi beraber koyulur .Güzelce devamlı kavurun.Soja fasulye de ilave edilir kavrulur. Tuz, acı sosu unutmayalım.En son Çin makarnalar suyu süzülüp soja sosu ilave edilip harmanlanıp diğer malzemelerin içine koyulur. Tekrar kavrulur.Tabağa koyup üstüne kavrulmuş soğan ve arzuya göre Acı sos koyulur. Afiyet olsun.
2. Çin Yemeği  Chinapfanne 26.04.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Ramazan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 gr tereyağ
Yarım çay bardağı su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yemek k buğday nişastası
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemeleri bir kasede karıştırıp bir kenara alıyoruz yufkanın birini tezgaha serip üzerine fırçayla sos sürüp bir kenarını yarım ay şeklinde kapatıp peynir koyuyoruz ve rulo halde sarıyoruz .Bıçakla 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye alıyoruz .Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp kalan sosu üzerlerine sürüp 180 derecede pişiriyoruz .Çıtır çıtır enfes bir börek dondurucuda saklayabilirsiniz.
2. Ramazan Böreği Tarifi 22.04.2016 11:15 tarihinde güncellendi.
Kızımın Kuran Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba beyazlarını ayrı kaba alıyoruz.1 bardak şekerin yarısını sarılara yarısını aklara döküyoruz .Yumurta aklarıyla şekeri 10 dakika yüksek devirde çırpıp koyu kıvam aldırıyoruz.Çırpma işlemini kesmeyin .Sakın kabarmasını engellerseniz diğer taraftan sarıları da şekerle iyice çırpıyoruz .Sonra un, sıvı yağ ,su, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz .İyice çırpıyoruz .Sonra mikseri bırakıp yumurta beyazını sarıların üzerine döküp spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz (mikser kullanmıyoruz)sonra hamurumuzu kelepçeli kalıbıma döküp 170° fırında pişiriyoruz.Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz .Diğer taraftan tencerede kremamızı yapıp soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan pandispanyamızı keskin bir bıçakla 3 eşit parçaya ayırıyoruz ve her kata hazırladığımız krema muz ve damla çikolatalardan koyuyoruz.3 kat olan pastamızın üstünü dilerseniz hazır pasta kremasıyla dilerseniz .Krem şantiyle kaplayıp süsleyebilirsiniz .Pastamızı bir gece buz dolabında bekletip servis yapabilirsiniz. . Afiyet olsun. :))
2. Kızımın Kuran Pastası 03.12.2015 09:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Balkabaklı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
3 dal yeşil soğan
500 gr bal kabağı
1 orta boy patates
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bal kabağını ve patatesi soyup rendenin kalın kısmıyla rendeleyin.
2. Daha sonra bal kabakları ve patatesi avcunuzla sıkın ve fazla suyunun gitmesini sağlayın.
3. Fazla suyunu aldıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin.
4. Tavanıza sıvı teremyağ dükün ve kızınca kaşık yardımıyla bir kaşık olacak şekilde tavanıza yerleştirin.
5. Önlü arkalı pişirin.Özellikle kahvaltıda mükemmel bir lezzet hem farklı hem pratik. Afiyet olsun.
Üç Farklı Kurabiye (Tek Hamurla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta(mısır kullandım)
2- 3 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, yumurta ve pudra şekerini alalım. Biraz yoğurduktan sonra üzerine vanilyayı, kabartma tozunu,nişastayı ve yavaş yavaş elenmiş unu ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu üçe bölelim. Bir parçasına çikolatayı karıştırıp çok az yoğuralım. Cevizden biraz küçük parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım. Üzerine bastırmadan yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bir parçasına da fındık içini ekleyip yoğuralım. Bu hamurdan da cevizden küçük parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp üzerine bastırmadan yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Son parçaya da üzüm, tarçın, ceviz ekleyerek yoğuralım. Bu hamuru da cevizden biraz küçük parçalar halinde kopararak yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirelim. Siz kendi fırınınıza göre ayarlayınız. Pişen kurabiyelerimiz biraz ılındıktan sonra fındıklı ve cevizli olanları pudra şekerine bulayarak servis tabağına alalım. Çikolatalı olanlara pudra şekeri dökmedim. Siz isterseniz dökebilirsiniz. Ağızda dağılan harika kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
2. ,Not:Bu güzel tarif için Masmavi 3 mutfakta teşekkürler.
3. Üç Farklı Kurabiye (Tek Hamurla) 22.07.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kremalı Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
Üzerine atmak için
1 kase kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Önce teremyağı tencereye alıp eritiyoruz.
2. Salçayı biraz kavurup unu ekliyor, bir kaç kez karıştırıp unu iyice eziyoruz.
3. Domates rendesini  ekleyip onu da kavurduktan sonra kremayı katıp bir kaç kez karıştırıp karabiber ve tuzunu koyuyoruz.
4. Suyumuzu kaynak bir şekilde ekliyoruz.
5. 5 dakika civarı kaynaması yeterli.
6. El blendırını  geçiriyoruz ki pürüzsüz olsun.
7. Kaselere koyduktan sonra üzerlerine kaşar rendesi bırakıyoruz. Leziz bir iftar çorbası hazır. Afiyetle.
Tuzlu Kurabiye(Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta(sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı haşhaş
1 tatlı kaşığı siyah küncü
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 🙋merhaba arkadaşlar bu tarif kaçmaz👌👌 neslinin mutfağı adlı yazar arkadaşım paylaşmıştı bende biraz malzemelerde oynama yaptım harika bir tat çıktı ortaya kendisine teşekkür ederim tarif için buyurun başlayalım
2. ilk olarak margarinimizi yoğurma kabına alalım içine sıvı yağ, yumurtanın beyazı, pudra şekeri, haşhaş, küncü, tuzunu ekleyelim yoğurmaya başlayalım yavaş yavaş ununu ve kabartma tozunuda ekleyip iyice yoğuralım ne çok sert nede çok yumuşak bi hamur olacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim .Cevizden biraz küçük parçalar alıp istediğiniz şekli verebilirsiniz üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıttığımız fırında 20_25 dakika pişirelim fırından çıkınca hemen tepsiden almaya çalışmayın soğusun daha sonra alalım deneyenlere afiyet olsun😋😋😋
3. Tuzlu Kurabiye(Kıyır Kıyır) 09.10.2016 00:32 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Kek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6-7 tane kuru incir
6-7 tane kuru kaysı
1 avuç fındık çok iri dövülmüş
1 avuç badem çok iri dövülmüş
Not
kuru üzüm, ceviz kısacası evinizde hangi malzemeler varsa onu kullanabilirsiniz. Portakal sevenler portakal kabuğu rendeside katabilir.

Yapılışı:
1. Bu tarife bayılacaksınız. Ne kek ne kurabiye. Değişik olduğu kadar çok lezzetli bir tarif ☺Un ve kuru yemişler hariç tüm malzemelerimizi kaşıkla iyice karıştıralım. Unumuzu katıp tekrar karıştıralım. Doğradığımız ve iri dövülmüş kuru yemişleride katıp çok ezmeden karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yemek kaşığı yardımı ile birer kaşık dökelim. Kaşığınızı her seferinde suya batırırsanız hamuru tepsiye dökmek daha kolay olur. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dk civarı güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
2. Muhteşem Kek Kurabiye 15.05.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Rulled Çörek (Maydanozlu Ve Dereotlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak ılık su (200 ml)
1 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (Artırıp azaltabilir)
2 yumurta (Sarısı üzeri için )
1 yemek kaşığı sirke
Maydanoz ve dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için gerekli olan malzemeleri bir yana bırakalım.Derin bir kapta;mayamızı, şekerimizi yumurtamızı tuzumuzu iyice karıştırılır köpürene kadar, sirkemizi, suyumuzu ve yoğurdumuzu ekleyelim.
2. Önceden ince ince doğradığımız maydanoz ve dere otu ekleyerek karıştıralım.
3. Sonra aldığı kadar un ekleyerek yoğuralım. Ele çok yapışmaması gerekir bu kıvamı yakaladıktan sonra hamurumuzun üzerini kapatarak bir yarım saat ya da bir saat dinlendirmeye alalım.
4. Dinlenmiş olan hamurumuzdan bezeler alıp rulo şeklinde elimizle un yardımıyla şekil vererek, yağlı kağıt serili tepsimize alalım bu işlem hamur bitene kadar uyguluyoruz.
5. Sonra üzeri için yumurtalı yogurdumuzu sürüp, üzerine haş haş serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar ara ara kontrol ederek pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun 😚
Kremşantili Havuçlu Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. 3 yumurta ile 1 su bardağı şeker iyice köpürene kadar mikserle karıştırılır. Sonra üzerine 1 bardak süt ve yarım bardak sıvı yağ konulup tekrar 1-2 dakika karıştırılıp içerisine un, kabartma tozu ve vanilya konulup mikser ile karıştırılmaya devam edilir. Kek kıvamına geldikten sonra tarçın konulup 1 dakika kadar daha karıştırılıp mikseri kapatıyoruz :)) Havuçları içine koyup (isteğe göre 1 bardak da dövülmüş ceviz de konulabilir ) kaşık yardımıyla karıştırılarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dk pişirilir. Piştikten sonra fırının kapağı açılmaması önerilir, daha kabarık kalıyor. Kek pişerken ayırdığımız 1 bardak süt ile krem şanti mikserle çırpılarak hazırlanır, dolaba konur. Kek soğuduktan sonra üzerine krem şanti eklenerek afiyetle yenir. Ben damla çikolata ile servis ettim :))
2. Kremşantili Havuçlu Tarçınlı Kek 20.12.2015 22:47 tarihinde güncellendi.
Erikli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Biraz mürdüm eriği

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağı ve şeker karıştırılır diğer malzemeler konur yumuşak bir hamur elde edilir hamurdan bir limon büyüklüğünde parça ayrılır .Hamur tart kalıbına veya o büyüklükte bir tepsiye parmakla yayılır kenarları parmakla yükseltilir mürdüm erikleri yıkanıp kurulanır uzun uzun dörde beşe büyüklüğüne göre dilimlenir. Hamurun üstüne boşluk olmaksızın dizilir kalan hamura biraz un katılıp parçalanması sağlanır parçalanan hamurlar tartın üstüne serpiştirilir fırına verilir ..180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir pişip ılıyınca pudra şekeri serpilir afiyet olsun😍
2. Erikli Turta 16.10.2016 23:05 tarihinde güncellendi.