Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Salçasız Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 fincan tel şehriye
Haşlanmış et parçaları
1 büyük kupa pilavlık bulgur
2 büyük kupa kaynar su

Yapılışı:
1. Buzluk için kemik suyu yapıp, kemiklerin kenarlarındaki küçük etleri kullandım ben. Şimdi geçelim tarife.
2. Tel şehriye ve haşlanmış etler az yağda kavrulur.
3. Tel şehriye rengini döndürünce pilavlık bulgur atılır, karıştırılıp kaynar su dökülür ve ardından tuz atılır.
4. Pişince kapatıp 10 dakika kapağını açmıyoruz demlenmesi için. Afiyet olsun.
Teremyağlı Çıtır Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kıvamlı sıvı teremyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpma kabında şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
2. İçerisine kıvamlı sıvı teremyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip karıştırarak kek harcımızı elde ediyoruz.
4. Kıvamlı sıvı teremyağ ile yağladığımız tepsimize döküp 175 derecede 40 dakika pişiriyoruz. (Kesinlikle un kullanmıyoruz) Afiyet olsun
Aşırı Pratik Bisküvili Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding (750 ml sütle hazırlanan paket)
4 su bardağı süt
2 paket petibör bisküvi
Süslemek için ezilmiş fındık

Yapılışı:
1. 🌞Büskiviler borcama gelişigüzel parçalanıp yayılır.
2. 🌞 Puding 4 su bardağı sütle hazırlanıp, sıcakken bisküvilerin üzerine her yeri ıslanacak şekilde dökülür.
3. 🌞 Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat soğutulur.
4. 🌞 Üzeri arzuya göre fındık, hindistan cevizi ile süslenir.
5. 🌞Dilimlenerek servis yapılır. 🌞 Afiyet olsun🌞
Fasulye Turşulu Dilbe
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye turşusu
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık tereyağ
1 adet soğan
Tuzu kendinize kalmış
Bir cimdik kara biber
4 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağını tavaya alıyoruz üzerine soğanları küp şeklinde doğuruyoruz.
2. Pembeleşince fasulyeyi katıyoruz.
3. biraz pişirip pirinçi ekliyoruz .
4. Karıştırıp suyunu döküyoruz .
5. Kara biberini de ekleyip suyu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
Cevizli Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Yarım paket margarin
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yeterince un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki margarini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağı, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve yumurta sarısını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra unu kata kata yoğuruyoruz. Ele yapışmayı bırakınca kurabiye hamurumuz hazır, ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlıyoruz.
4. Yumurtanın akına banıp daha sonra cevize banıyoruz.
5. Tepsiye dizdikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun. :)
Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet yeşil sivri biber
2 adet kuru soğan
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler çok ince olmak şartıyla doğranır ve hepsi katılır. Malzemelerin hepsi tencereye konur ve 10 dakika pişirilir. Sonra kavanozlara konup kapağı kapatılır ve ters çevrilir. Afiyet olsun.
2. Ezme Tarifi 17.05.2015 18:26 tarihinde güncellendi.
Gevurdağ Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates (küçükse 4 adet)
6-8 dal taze yeşil soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
İri kıyılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Sumak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak domatesi güzelce soyup küçük küçük kesiyoruz. Daha sonra aynı şekilde biberi yeşil soğanı kesiyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kuru soğanı da küçük küçük kesip hepsini bir kapta birleştiriyoruz. Ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı nar ekşisi. İstenildiği kadar ceviz içi. Sumak ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz. Ve sunuma hazır.
2. Gevurdağ Salatası 16.10.2016 13:00 tarihinde güncellendi.
Soğan Halkası Nasıl Yapılır ?  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağından 2 parmak eksik un
Yarım çay bardağı nişasta
1 şişe maden suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanların kabukları soyulur ve yıkanır.
2. Bir parmak kalınlığında halka halka soğanlar dilimlenir ve içindeki soğanlar tane tane ayrılır.
3. Diğer yandan un, nişasta mısır unu tuz karabiber ve maden suyu bir kapta karıştırılır ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
4. Soğan halkaları hazırlanan sosa bulanır.
5. Fazla sosdan arındıktan sonra galeta ununa bulanır.
6. Kızgın yağda kızartılarak servis edilir.
Milföyden Kuruvasan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar milföy hamuru
Maydanoz
1 kase peynir
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
1. Herkese iyi günler dilerim .Öncelikle milföy hamurumuzu bozup yuvarlak bir şekilde açalım .Dikdörtgen keselim .Ortadan sonra tekrar ortalarIndan keselim haddimizi koyup saralım .Üzerine yumurtasını sürüp 170% fırına verebiliriz .Afiyet olsun❤❤❤❤❤❤
2. Milföyden Kuruvasan Böreği 12.05.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
El Açması Patlıcanlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Aldığı kadar un
2 su bardağı su
Tuz
Maya (1/4)
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlıyoruz.
2. Soğanları küçük küçük doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz.
3. Ardından patlıcanlarımızı da kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp tavamızın içerisine ekleyip tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip patlıcanlar kendini salana kadar (yumuşayıncaya kadar) pişiriyoruz.
4. Ardından hamuru için bir mayanın dörtte birini alıp ılık suda çözdürüyoruz.
5. Ardından sütünü suyunu tuzunu ilave edip aldığı kadarda un ekleyip yoğuruyoruz kulak memesi olana kadar un ilave ediniz.
6. Hazırladığımız hamuru yarım saat üstü kapalı bir şekilde bekletiyoruz.
7. Ardından hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Ve oklava yardımıyla açın.
8. Hamurunuzu ne kadar ince açarsanız o kadar güzel olucaktır.
9. Açtığınız ve incelettiğiniz hamurun içerisine iki kaşık kadar sıvı yağ ve hazırlamış olduğunuz patlıcan karışımını ekleyip rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye dizin.
10. Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp rulo şeklinde sararak yağlanmış tepsiye ortasından başlayarak yuvarlayarak dizin.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında 20-25 dakika iyice pişirin.
Fındıklı Çikolatalı Yumuşak Kek (Su İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 avuç damla çikolata
1 avuç dövülmüş kavrulmuş fındık
Alabildiği kadar un (hamur çok katı olmasın)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice beyaz olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra yağ ve suyu ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
3. Ardından unu ekleyerek hamurumuzu güzelce çırpalım.
4. Hamur olduktan sonra içine damla çikolata ve fındık ekleyelim yağlanmış borcama dökelim.
5. Borcamı bir iki kere tezgahın üzerine vurun ki üstündeki baloncuklar patlasın eşit şekilde kabarsın.
6. Keki, 180 derecede, yarım saat, üstü kızarana kadar pişirin fırından alın ılınmaya bırakın.
7. Çikolatayı benmari usulü eritin buzdolabı poşetine koyup ucuna delik açtım o şekilde sekil verdim siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 💁😊
Fincanda Çikolatalı Lokum İddia Ediyorum Bu Lezzete Bayılacaksınız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
70 gr bitter veya sütlü çikolata (damak tadınıza göre ben bitter kullandım)

Yapılışı:
1. Muhallebisi için vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeler karıştırılır ve göz göz olana kadar kaynatılır.
2. Kaynayan muhallebiye vanilya çikolata eklenerek karıştırılır.
3. Islatılmış fincanlara muhallebili dökülür. dolapta en az 1 saat bekletilir.
4. Dolaptan çıkan tatlılar fincandan çıkarılır. ve hindistan cevizinin içine kakao eklenerek karıştırılır ve lokumların dışına bulanır. Nar ile süslenir servis edilir.
Margarinsiz Kurabiye (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2. 5 3 su bardağı un
1 yemek kasığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaba sıvı yağ ve pudra şekeri alınır çırpılır 1 su bardağı un eklenir.
2. Çırpmaya devam edilir daha sonra kalan unu ekleyip yoğrulur hamur 2 e bölünür.
3. Bölünmüş olan hamurun birine 1 yemek kasığı kakao ekleyip yoğrulur.
4. Beyaz olan hamurdan bir parça alınır açılır üzerine kakaolu hamurda rulo yapıp koyulur ve resimdeki gibi şekil verilir.
5. 170 derecede ki fırında 15 – 20 dakika pişirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Çöp Şiş Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım ekmek içi
1 tatlı kaşığı köfte harcı
Kekik, kimyon, karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Köftelik malzemeler karıştırılarak güzelce yoğrulur ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.   (1 gece de bekletebilirsiniz)
2. Pişirmeden yarım saat önce oda sıcaklığına gelmesi sağlanır.
3. Ardından yuvarlak şekiller verilir ve çubuk şişlere bir köfte bir sebze olarak dizilip, fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Ayrı bir kapta küp küp dilimlenmis patatesler 2 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı nane ve tuzla karıştırılarak harmanlanmalıdır.
5. Küp küp doğranan soğanlarla beraber köftelerin yanına yerleştirilir.
6. 180 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir. 🍢Afiyet olsun 🤗Not: Pişirmeden önce salçalı sos ilave edilebilir.Iftarda yaptığım bu tarif çok ama çok sevildi😊 Herkese öneririm canlar
Mercimekli Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 çay bardağı pirinç
1. 5 çay bardağı mercimek
Asma yaprağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı  pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon tozu
Su

Yapılışı:
1. Mercimek ve pirinçimizi yıkayıp bir kaba ekleyelim ve bütün malzemeleri üstüne ilave edip karıştıralım.
2. Sarmamızı bohça şeklinde sarmaya başlayalım ve sardıktan sonra sarmaların üstüne az birşey yağ ,bir tutam tuz ve bir tutam limon tozu ekleyin .
3. Üstünü örtecek kadar su eğer suyunu çektikten sonra hala pişmemişse tekrar su ekleyebilirsiniz ve en son üstüne bi tabak koyun ki sarmalar dağılmasın.
4. Sosumuz için  ise; sarımsaklarımızı  soyup rendeleyelim dilerseniz ufak doğrayabilirsiniz ve küçük bir tavaya ekleyip üstüne su, sıvıyağ ve tuzumuzu ilave edip 12 dk kaynatalım .
5. Sarmamız piştikten sonra sosumuzu sarmamızın üstüne dökelim.
Zerdeçallı Zencefilli Sucuk Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük kangal sucuk (Soyulup küp doğranacak )
5-6 diş sarımsak (Soyulup ikiye üçe kesilecek )
2 adet domates (Soyulup küp doğranacak )
6-7 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon toz tatlı biber, pulbiber

Yapılışı:
1. Önce tavaya yağı biberi koyalım.
2. 5 dk orta ateşte pişirelim.
3. Sarımsakları ekleyelim 1 dk karıştıralım.
4. Sucukları ilave edelim.
5. 2-3 dk kısık ateşte pişirelim.
6. Domatesi ekleyip karıştıralım su ile salçayı eritelim.
7. Ocağın altını kısıp ekleyelim karıştıralım .
8. Tuz, baharatları serpelim 5 dk çok kısık ateşte zencefili zerdeçalı ekleyip ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun
Brownie Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 g tereyağ
120 g un
120 g bitter çikolata
2oo g şeker
2 yumurta
60 ml süt

Yapılışı:
1. İlk önce çikolata ve tereyağını birlikte benmari üzere eritiyoruz.
2. Şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Bir kaba alıyoruz, diğer malzemeleri de ekliyoruz, unu eleyerek çırpıyoruz, akıcı bir kıvam elde ediyoruz.
4. Keki yağlı kağıt serilmiş pasta kalıbına boşaltıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
6. Krema için bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Brownie Hamurun üzerine döküyoruz.
8. Fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürüyoruz ve 60 dakika pişiriyoruz.
9. İsteğe göre çikolata eritip üzerini süslüyoruz.
10. 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN :-)
Labneli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
2 paket vanilya
1 paket labne peyniri(200 gramlık paket )
1 paket kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Mikser kabına önce suyu unu şekeri nişastayı koyun iyice çırpın .Sonra tencereye alın üzerine sütü dökün.
2. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Yumurta sarılarını yarım çay bardağı su ile çırpın muhallebiden bir yemek kaşığı alıp yumurta sarısını koyup tekrar çırpın.
3. Ocağın altını kısın yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırın.
4. İki üç göbek atınca ocağı kapatın muhallebiyi mikser kabına alın labne peyniri içine katın tekrar çırpın.
5. Diğer tarafta kahve ile ılık suyu iyice çırpın .Kedidillerinin iki tarafını kahveli suya batırıp servis tabağına bir sıra dizin.
6. Sonra bir kepçe muhallebiden alın.
7. Üzerine gezdirerek dökün bir yarım kepçe daha alıp dökün onuda yayın bir sıra da kahveli kedidilllerini üzerine dizin.
8. Aynı şekilde muhallebiden tekrar koyun tekrar kedidilleri kahveleyip dizin tekrar muhallebiden koyun.
9. Buzdolabında yarım saaat soğumaya bırakın. Üzerine süzgüden geçirerek kakao serpin tekrar buzdolabına koyun 3-4 saat bekletin dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun
5 Dakikada Çok Kolay Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yumurta
yarım yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı yoğurt
su
tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yumurtayı kırıp çatalla çırpıyoruz, unu ekleyip çırptıktan sonra yoğurdu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, çorba kıvamı olacak şekilde sulandırıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz, tuzunu ekliyoruz. Sosu için yağ, nane, pul biber ve ezilmiş sarımsağı kısık ateşte kavurup çorbaya ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
2. 5 Dakikada Çok Kolay Yoğurt Çorbası 19.02.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Muzlu Rulo Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
3. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce kremayı pişirip muhallebi olunca ocaktan indirelim ve tamamen soğuduktan sonra içine vanilya ve becel koyup mikser ile çırpıp dolaba kaldıralım.
2. Keki için şeker ve yumurtaları köpük olana kadar çırpalım .
3. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyalım
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede kontrollü olarak pişirelim, hafif pembeleşince alalım fırından ve yağlı kağıt il bir havlunun üzerine çıkaralım.
5. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra içine krema sürelim ve muzları yerleştirelim.
6. Kağıt yardımı ile rulo sarıp bir tabağa alalım kalan krema ile üzerini kaplayıp boll hindistan cevizi ile süsleyelim .Ben en üste benmari erittiğin çikolata koyuyorum.Afiyet olsun
Tavuklu Firik Pilavı (Antep)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk but
1 su bardağı firik
Yarım su bardağı bulgur
1 büyük soğan
Çay kaşığı ucu ile salça
1 su bardağından 2 parmak eksik haşlanmış nohut
2. 5 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı haşlıyoruz .Sonra tenceremize yemeklik doğradığımız soğanı koyup kavuruyoruz .Sonra içine yıkadığımız bulgur ve firiği koyuyoruz( ikisini karıştırıp bir kaba koyup üstüne soğuk su koyup yıkarsanız çöp sap falan suyun yüzüne çıkar) hafif pembemsi olacak şekilde kavuruyoruz .Sonra 2. 5 su bardağı tavuk suyunu koyuyoruz .Nohutunu ve karabiber atıyoruz .Tuzunu ayarlayıp ilk yüksek ateşte kaynayana kadar sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Servis ederken yüzüne haşladığımız tavukları koyuyoruz .Dilerseniz siz et ile de yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Tavuklu Firik Pilavı (Antep) 05.01.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Kabak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
5- 6 adet kabak
1 avuç haşlanmış nohut
2 tane domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Salça

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğradıktan sonra sıvı yağla pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ardından bir kaşık salçayla soteliyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup tenceremize atıyoruz. Daha sonra kabuklarını pijama şeklinde soyduğumuz kabaklarımızı da küp küp doğradıktan sonra tenceremize atıyoruz, haşlanmış nohutumuzu ekleyip bir kaç dakika karıştırarak pişiriyoruz. Ardından tuz ve karabiberimizi de ekleyerek 1 buçuk bardağa yakın sıcak su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun :)
2. Nohutlu Kabak Yemeği 01.09.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7-8 dal ıspanak (sap kısımları kullanılmayacak)
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
5 yemek kaşığı pudra şekeri(miktarı damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ispanaklar yıkandıktan sonra, yumurta ve sıvı yağ ile rondoda çekilir.
2. Eğer ıspanaklar çok küçülmediyse bledırdan bir kez daha geçirilir.
3. Oda ısısında yumuşamış margarine, pudra şekeri ve vanilya eklenerek karıştırılır.
4. Ispanaklı karışım eklenir.
5. Nişasta kabartma tozu da ilave edilir.
6. Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
7. İstenilen şekil verilerek üzeri toz şekere batırılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Pratik Fırında Somon - 5 Dakikada Hazır
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo somon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber
1 yemek kaşığı zeytin yağı
İsteğe bağlı sevdiğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Balıkları iyice yıkadıktan sonra Balıklarımıza zeytin yağı, tuz, ve biberi karıştırıp fırça yardımıyla her yerine sürün.
2. Sosunu sürdükten sonra 20 dakika tuzunu çekmesi için bekleyin.
3. Sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35 – 45 dakika arası pişmesini bekleyin piştikten sonra servis yapın afiyet olsun ☺️Not ( sosuna sevdiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz )
Patates Peynir Domatesli Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bimden hazır üçgen yufka kullandım 16 adet çıkıyor
3 orta boy patates
Beyaz veya kaşar peyniri
1 domates
1 çay kaşığı tuzot
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süt
Yumurta

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz.Tereyağımızı baharatlarımızı koyup karıştırıyoruz. Peyniri ve domatesi rendeleyip içine katıp iyice harmanlıyoruz. Biraz süt ve yumurta akından sos yapıyoruz .Üçgen yufkamızın birine sürüp üstüne tekrar üçgen yufka serip malzememizden 1 çorba kaşığı alıp koyup sarıyoruz. Bu şekilde bütün yufkaları kullanıyoruz .Börekleri süte batırıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam döküp 200 derecelik fırına atıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Not: Tereyağ yerine margarin olmaz ve tuzot çok farklı ve güzel bir tat veriyor denemelisiniz.
3. Patates Peynir Domatesli Yumuşacık Börek 14.01.2016 12:11 tarihinde güncellendi.
Milföylü Et Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak- ezilmiş
1 adet büyük patates – küp doğranmış veya haşlanmış
3-4 adet milföy hamuru
Tuz, karabiber, zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta sarısı üzeri için

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı alınır. Kızarınca etler ilave edilip suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
2. Etler iyice kavrulduktan sonra soğanı, patatesi, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin( benim elimde patates haşlaması vardı onu ayrı güvecin içerisine attım tekrar etin içine atıp iyice ezilmesini istemedim)
3. Her birini birer tur çevirin 1 kaşık salça ilave edin (isterseniz domateste konulabilir salça yerine)
4. Güvec kabın içerisine milföy yerleştirin ve iç harcı koyun suyunu süzerek koymalısınız alttaki milföyler tam pişmeyip ıslak kalacaktır.
5. Üzerine kaşar ilave edilebilir.Üzerine milföy kapatılıp yumurta sarısı sürüp üzerine bıçak ile 2- 3 çizik atın.
6. Folyo ile kapatılıp 180° 30-35 dk alt üst ayarda pişirin.(Tel ızgara üzerine koydum. İsterseniz üzerine milföy değilde alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz arzuya göre ama kesinlikle milföy konulduğunda folyo ile kapatın ben kapatmadım ve üzerindeki milföyler güvecin etrafına yapıştı)
Müthiş Kıymalı Patlıcan Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet patates

Yapılışı:
1. Çok güzel ve kolay bir yemek denemenizi tavsiye ederim.
2. Patlıcanı ve patatesi küp küp doğrayıp fırın kabına alıyoruz üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ekliyoruz ,karıştırıp 180 derece fırında kızarmaya bırakıyoruz, ben arada bir açıp karıştırdım altüst olsun yağ her yerine bulaşıp kurutmadan pişsin diye. Onlar fırında kızarırken tavaya yağ soğan ve sarımsakları alıp kavuruyoruz ardından kıymayı ekliyoruz ve kıymadaki çiğ et kokusu gitmesi için tuz ve karabiberi ekliyoruz, kıyma kavrulurken biberleri ardından salçayı ekleyip biraz daha kavurup sıcak suyunu ekleyip 2 -3 dk kaynatıyoruz. Fırındaki patlıcan ve patatesleri pişmiş mi diye kontrol ettikten sonra kıymalı sosu üzerine gezdiriyoruz bir kaç parça domates ve biberle süsleyip tekrar fırına veriyoruz üzeri kızarınca alıyoruz.
3. Müthiş Kıymalı Patlıcan Yemeği 26.06.2016 15:57 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Pratik Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bayat ekmek
100 gram tereyağı
10 dal maydanoz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Ekmek ikiye kesilir. Üzerine süreceğimiz tereyağı, sarımsak, maydanoz rondoya alınır. Birbirine karışınca ekmeğin üzerine sürülür.
2. Önceden ısıtılmış 175 fırında 5 dakika pişirilir. 5 dakika sonra çıkarılıp, üzerine peynir ve domates dilimleri yerleştirilir ve kızarana kadar pişirilir.
Kışlık Pratik Melemen Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 kg domates
1 kilo sivri biber

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulur ve dört parçaya bölünür yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Yarım saat kaynattıktan sonra blenderdan geçirilir bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılır sivri biber doğranır ve içine eklenir.
3. Domates suyunu iyice çektikten sonra altı kısık bir şekilde kavanozlara doldurup sıkıca kapanır.
4. Bir gece kapakları ters bir şekilde bekletilir.
BLENDERDEN GEÇİRİNCE KESİNLİKLE TAT DA BİR DEĞİŞİKLİK YOK BENCE DAHA GÜZEL OLUYOR
Gül Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
İç harcı için ne kullanmak isterseniz tercih sizin

Yapılışı:
1. İç malzeme ben ıspanaklı peynirli karışım tercih ettim.
2. Patatesli peynirli ıspanaklı tercih size kalmış .
3. Eğer patatesli yapmak isterseniz patatesi haşlayıp çatal yardımı ile ezip bir büyük kuru soğanı sıvı yağda soteleyin .
4. Biber salçası ,domates salçası karıştırıp patatesleri ilave edin.
5. İçine tuz ve karabiber , pulbiber maydanoz ekleyin.
6. Hamuru yoğurup üzerini kapatıp dinlendirilir 4 eşit bezeye ayırıp her bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince açıp bıçak ile artı şeklinde 4’e bölünür .
7. Her bir parçaya fırça yardımıyla zeytinyağı sürülür.
8. Hazırladığınız harçtan ekleyip uzun olan kısmına rulo şeklinde sarıp uç kısmından içe doğru yuvarlayarak gül şeklinde kıvrılır.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım önceden ısıttığımız 190 derecede fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Portakallı Yalancı Chesecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilip ezilmiş bisküvi ile karıştırılıp kelepçeli kaba iyice yayılır.
2. Buzdolabına konulup soğutulur.
3. Muhallebi için bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir. Sıcakken kalıba dökülür.
4. Jölesi de bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir ve muhallebinin üzerine dökülür.
5. İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabına konulup soğutulur. En az 4 saat tutulur. Afiyet olsun.