Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karnıbahar Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 karnabahar
1 yumurta
1 kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 avuç ekmek içi
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dere otu
3-4 dal yeşil soğanın yeşil kısmı
Bir yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Karnıbaharı haşlıyoruz ve eziyoruz. Soğan ve diğer yeşillikleri rondodan geçiriyoruz. Yoğurma kabımıza alıp diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz. Galeta ununu kıvamı tutana kadar ekliyoruz. 15 dakika dinlendirdikten sonra şekil vererek kızartalım. Kızartıp servis yapalım. Deneyenlere afiyet olsun :)
2. Karnıbahar Köfte 21.11.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük boy patates
200 gram kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı galeta
1 yumurta
Kaşar peynir
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle standart köftemizi yoğuruyoruz ( kıyma, yumurta, soğan rendesi, tuz, karabiber ve galeta) ben galeta olarak daha önceden blender da çekilmiş kuru ekmek kullandım.
2. Köftemizi yoğurup beklemeye alıyoruz.
3. Patatesimizi soyup küp küp doğrayıp çok olmayacak şekilde kızartıyoruz.
4. Ardından köftelerimizi misket köfte şeklinde yoğurup hafif kızartıyoruz.
5. Bende toplam 3 adet toprak kap çıktı bu malzemelerden.
6. Patates ve köftelerimizi karışık şekilde toprak kaplara yerleştiriyoruz.
7. Ayrı bi kapta 1 yemek kaşığı salçayı sulandırıyoruz ve içerisine sarımsak rendeliyoruz.
8. Patates ve kıymaların üzerine; toprak kapların yarısına gelecek şekilde bu karışımdan döküp 200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz ve kaşar peynirimizi ekliyoruz.
9. Kaşarlarımız eriyip kızarınca fırından alıyoruz.
İncir Uyutması (Şekersiz, 2 Malzemeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet incir
2, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 8 adet inciri 1 saat kaynar suda bekletiyoruz.
2. Süre sonunda suyunu süzüp incirleri küp küp doğruyoruz.
3. 2, 5 su bardağı sütü yoğurt mayalar gibi el yakmayacak kadar ısıtıp altını kapatıyoruz.
4. İçine küp küp doğradığımız incirleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Blendırdan geçirip son kez karıştırdıktan sonra kuplara paylaştırıyoruz.
6. Bu ölçülerle 3 kup çıkıyor.
7. Yaz aylarında oda ısısında mayalama işlemini yapabilirsiniz.
8. Kış aylarında fırını sadece üstten ısıtmalı ayarda 50 derecede ısıtıyoruz.
9. Yarım saat bu şekilde bekletip fırını kapatıyoruz.
10. Kapağını hiç açmadan 2 saat bu şekilde bekletiyoruz.
11. 2 saat sonunda buzdolabına kaldırıp 2-3 saat beklettikten sonra süsleyip servise sunuyoruz.
Havuçlu Patatesli Kabak Yemeği (Az Kalorili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 kabak
2 küçük patates
2 havuç
2 diş sarımsak
1 soğan
1 yemek kaşığı un
2 avuç pirinç
Sıvı yağ tercihen zeytin yağı
1 tatlı taze yeşil biber

Yapılışı:
1. İlk olarak küp küp doğranmış havuçlarımı 2-3 dk kavurdum.
2. Sonra küp küp doğranmış soğan ve doğranmış biberlerimi ekledim ve soğanlar pembeleşinceye kadar iyice kavurdum ve 1 yemek kaşığı un ekleyip un kokusu çıkıncaya kadar kavurup en son küp küp doğranmış patates ve kabakları ekledim iyice kavurup üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynamış suyumu ekledim.
3. Sarımsak doğradım. Ocağı kısık ateşe alıp tencerenin kapağını kapattım.
4. Pişmesine yakın yıkanmış pirinçlerimi ekledim.
5. Pirinçler de pişince ocağı kapattım. İnşallah beğenirsiniz kalorisi düşük bol vitaminli afiyet olsun 😉
Güllaç Yufkasından Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 adet güllaç yufkası
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz karıştırılır.
2. Peynir içine doğranmış maydanoz karıştırılır.
3. Büyük kare borcamın tabanı 1-2 damla yağ ile yağlanır.
4. Yufkalar üç dört parçaya gelişigüzel bölünür sosa batırılıp tepsiye dizilir. Bu şekilde 4 yufka tepsiye dizilir.
5. Üzerine peynirin tamamı dökülüp yayılır. Kalan 3 yufka da aynı şekilde parçalanıp sosa batırılır ve tepsiye dizilir. Kalan sosun tamamı üzerine dökülür.
6. 20 dakika sosunu biraz çekmesi için bekletilir. Üzerine susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Gözleme (10 Dakikada)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adetyufka
Peynir
Maydonoz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Yufkamızı açalım orta tarafına harcımızı koyalım.
2. Biraz sıvı yağ gezdirelim.
3. Alttan bi tarafını katlayalım. Sonra üstü ve yanları kapatıp hafif sıvı yağ gezdirip tavada alt üst kızartın.
Değişik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
-3 yumurta
-3 su bardağı un
-1, 5 su bardağı şeker
-1yemek kaşığı çikodamla
-1, 5 yemek kaşığı kakao
-arzuya göre bitter petübör
-1subardağı sıvı yağ
-1su bardağı süt
-1vanilya
-1kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz, ardından yağ, sütü ekleyip karıştırmaya devam üzerine unu yavaş yavaş ekliyoruz, kabartma tozu ve vanilyayıda ekledikten sonra güzelce karıştırıp yarısını yağladığımız kaba boşatıyoruz ve üzerine elimizle kırdığımız bisküvileri ekliyoruz. Kalan kekimize kakao, çikodamlayı ekleyip iyice çırptıktan sonra kabımıza alıp üzerine yine bisküvi parçaları ekleyip 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz( ilk 25 dk kapağı açmayalım sonra kürdanla kontrol edip servisleyelim :)
2. Değişik Kek 27.12.2015 20:43 tarihinde güncellendi.
Bol Susamlı Patatesli Omlet (Acilen Deneyin)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 su bardağı susam
Yarım çay bardağı mısır özü yağı
2 orta boy patates rendesi ( pişmemiş olacak)
4 yumurta
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İnce dilimlenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Mutlu akşamlar herkese 😁bugün de kahvaltıda yaptığım omleti sizinle paylaşmak istedim inanılmaz lezzetli oldu 😇misafirim severek yedi tam not verdi👌🏻👍🏼ilk kez denedim beni mahçup etmedi😌sabah ilk iş olarak bunu yapmanızı ve paylaşmanızı istiyorum😌🙏🏻haydi başlıyorum 😁yağımızı teflon tavamıza koyalım susam koyalım kavurmaya başlayalım yakmadan kavuralım .İçine rendelediğimiz patatesimizi koyalım iyice çevire çevire tahta kaşık ile suyu çekene kadar ve kızarana kadar kavuralım derin kap içine yumurtaları çırpalım içine tuz ve baharatları da koyalım çırpalım kavurduğumuz patateslerin üzerine kaşarları koyalım yumurtaları üzerine dökelim önce alt kısmına pişirelim çevirip diğer tarafınıda pişirelim iyice kızarınca servis tabağına alalım dilimleyip sıcak servis yapalım .İlk defa denediğim tarifim beni mahçup etmedi dilerim sizleride mahçup etmem🙏🏻😌Rabbim sizleride mahçup etmesin inşallah😌hepinizi seviyorum 😍Allah’a emanet olun🙋🏼
2. Bol Susamlı Patatesli Omlet (Acilen Deneyin) 23.11.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Yumoş Poğaça ( Mutlaka Deneyin )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 paket margarin ya da tereyağ (250 gr )
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
4-5 bardak un ( aldığı kadar )

Yapılışı:
1. Merhabalar mutlu günler herkese, pamuk gibi bir poğaça tarifimi mutlaka denemelisiniz, öncelikle ılık süt ,maya ve şeker on dakika karıştırılıp mayalanmaya bırakılır, daha sonra tüm malzemeler ilave edilir güzel bir şekilde pürüzsüz olana kadar yoğurulur, elimizle bezeler alınır şekil verilir ,ben sade yaptım, isteyen peynirli patatesli yapabilir, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir, yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırına verilir, altı üzeri kızarana kadar pişirilir, fırından alınca sofra bezine sarılır on dakika dinlendirilir servis edilir, afiyet olsun ❤❤❤❤❤
2. Yumoş Poğaça ( Mutlaka Deneyin ) 28.07.2016 13:33 tarihinde güncellendi.
Enfes Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
20 adet çeri domates( eğer normal domates kullanacaksanız 7 adet)
2 adet salatalık
Birkaç dal semizotu
1/2 (yarım) demet maydanoz
4 adet ekşi erik ( evet yanlış okumadınız erik )
4 adet havuç
5 adet çilek ( bunu da yanlış okumadınız)
2 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (ev yapımı olduğu için az kullandım. )
1/2 (yarım) limonun suyu

Yapılışı:
1. Domatesleri, salatalıkları, erikleri ve çilekleri küp küp doğrayıp derin bir kaba alalım. Üzerine havuçları rendeleyip ekleyelim. Maydanoz ve semiz otunu ince ince doğrayıp ekleyelim. Pul biber, tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu üzerine döküp karıştıralım. Afiyet olsun.
2. Enfes Salatam 21.05.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kaşarlı Dana Eti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı
10 adet kültür mantarı
1 adet büyük soğan
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi düdüklü tencerede 15 dk kadar haşlıyoruz.Diğer yandan yemeklik doğradığımız soğanı bir tavada yağda kavuruyoruz. Hafif rengi dönen soğanların üzerine haşlanmış dana etimizi ekliyoruz ve bir iki çevirdikten sonra doğradığımız mantar ve biberleri de üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberi ekliyoruz. Biberler ve mantarlar biraz öldükten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Daha sonra güveç kaplarına eşit miktarlarda bölüyoruz. üzerine kasar peyniri rendesini ekleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Ve servise hazır.Afiyet Olsun
2. Güveçte Kaşarlı Dana Eti 29.06.2016 11:22 tarihinde güncellendi.
Şeftalili İrmik Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy şeftali
1’buçuk yemek kaşığı irmik
1’buçuk çay bardağı sıcak su( ben 2 çay bardağı olarak kullandım)
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Şeftali’lerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyup ister cam rende ister robotta çekiyoruz.
2. Diğer tarafta 1’buçuk çay bardağı suya ( ben 2 çay bardağı kullandım çok yoğun olmasın diye) .
3. 1’buçuk yemek kaşığı irmiği de koyup kaynatıyoruz.
4. Kaynayan irmiğin içerisine şeftaliyi de ekleyip 5 dk pişiriyoruz.
5. Uygun bir kaseye döküp ilk sıcaklığı çıktığın da içersine pekmez ilave ediyoruz.
6. Bebeğimizin yiyebileceği ılıklığa geldiğinde yedirebilirsiniz.
7. Şimdide deneyecek bebeklere afiyet şifa olsun. 😊💕
3,2,1 Mini Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza sıvı yağ ve yoğurdu koyup iyice çırpıyoruz .Kabartma tozu tuz ve şekeri de ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Hamurumuzu oklava yada merdaneyle açıp su bardağıyla kesiyoruz .Yağlanan tepsimize koyarak üzerine pizza malzemelerimizi ekliyoruz .Önceden ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. 3,2,1 Mini Pizzalar 17.04.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Yalancı Yaprak Sarma (Çalışan Hanımlar İçin )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
25-30 asma yaprağı
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 adet soğan
Taze nane
Maydanoz
Dere otu
Yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
Domates salçası (İsteyen koyabilir)

Yapılışı:
1. Nane, maydanoz, yeşil soğan, dereotu doğranır.
2. Asma yaprakları da yıkanıp irice doğranır.
3. Domatesler rendelenir.Soğan doğranır.
4. Önce tencereye zeytinyağı ve soğanlar koyulur.
5. Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domates koyulup iyice kavrulur.
6. Bu aşamada isteyen salça ekleyebilir.
7. Daha sonra yıkanmış pirinç eklenip suyu çekinceye kadar kavrulur.
8. Üzerine doğranmış nane, maydanoz, yeşil soğan, dere otu koyulup karıştırılır.
9. En son kırmızı biber, tuz, kimyon, karabiber koyulup karıştırılır.
10. Üzerine kaynamış su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
11. Pişince üzerine peçete koyulup yaklaşık 15-20 dakika dinlendirilir.
12. Üzerine süzme yoğurt dökülüp servis yapılır.
Mantarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket margarin
1 paket mantar

Yapılışı:
1. Mantarları 2 kaşık sıvı yağ ve tuzla kavuruyoruz. 1 paket margarini tavada eritiyoruz.Hamuru yoğuruyoruz. 6 bezeye bölüyoruz. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Her bezenin arasına eritilmiş margarin sürerek 3 bezeyi üst üste koyuyoruz .Daha sonra açıyoruz. Açtığımız büyük yuvarlağı rulo halinde sarıyoruz. Diğer 3 beze için de aynı işlemi yapıp dolapta yarım saat bekletiyoruz. Çıkarınca şeritler halinde kesiyoruz. Her parçayı yuvarlak açıp içine mantar koyuyoruz ve bohça gibi büzüyoruz.Ters çeviriyoruz. Üzerine yumurta sarisi sürüp tercihe göre susam ekiyoruz.
2. Mantarlı Poğaça Tarifi 19.12.2015 12:31 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Yumuşacık Enfes Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 çimdik karbonat
Alabildiğine un(yaklaşık 7 su bardağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurt, su ve tuzunu geniş bir kaba ekleyelim sonra mayayı bir çay bardağında şekerle ılık su karışımıyla karıştıralım.
2. Biraz kabarınca karışıma ekleyelim ununu, karbonatı ve sıvı yağ da ilave edelim yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Daha sonra 30 dk mayalamaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz hepsinin içine alalım ve yuvarlak hale getirelim.
5. Ve elimize yağ sürüp hamuru kenarlara yayalım.
6. İyice açtıktan sonra parmaklarımızla enine ve boyuna şekil verelim.
7. Üzerine sosunu da sürelim.
8. Çörekotu ve susamı da serptikten sonra 200 derece fırına atalım ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Puf Puf Köfte (Nefis)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana-kuzu karışık kıyma
3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Kıyma yoğurma kabına alınır.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak ve kalan diğer malzemeler eklenir. Güzelce yoğrulur. Vaktiniz varsa üzerini streç film ile sarıp buzdolabında bir saat bekletin. Eğer yoksa hemen de kızartabilirsiniz.
3. Cevizden bir tık büyük toplar yapılır ve köfte şekli verilir.
4. Izgarada ya da tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızartılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun 😍
Muzlu Gece Maması (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım muz

Yapılışı:
1. Su ile pirinç ununu muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
2. Ilıdıktan sonra muzu ezip içerisine ekliyoruz.Miniklerimize afiyet olsun.
Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet levrek (ortadan ikiye böldüm)
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Balık sosu (aktardan temin edebilirsiniz)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Levrekleri temizletip yıkayalım.
2. Fırın tepsisine sar pişir kağıdı sererek levrekleri üzerine yerleştirelim.
3. Balıkların içine ve üzerine azar azar zeytinyağı gezdirelim balık sosu, tuz ve karabiber serpelim.
4. Soğanları, domatesi ve limonu dilimleyerek balıkların üzerine yerleştirip fırına sürelim.
5. 160 derecede 45-50 dakika kadar pişirelim.Not ; balık sosunun fotoğrafını koydum.
Ankara Usulü Höşmerim (Hoş Mu Erim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
200 gram tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Tavaya bir kaşık yağ ve 2 bardak süt ve tuz koyup kaynatılır ve ocaktan alıp sütün içerisine un konulup karıştırılır topak kalmayacak şekilde hamur şeklini alır.
2. Tekrar ocağa alıp orta ateşte sürekli hamuru karıştırıp bastırarak pişmesi sağlanır. Sık sık hamurun yanlarına kasığın ucuyla yağ koyulur.
3. Kızarmaya başlayan hamurumuzu bastırarak bir araya getiririz. Dağılmaması, içinin yumuşak olması açısından.
4. İsteğe göre dağıtarak da pişirebilirsiniz kıtır kıtır olur damak tadınıza göre🤗
5. Servis yapacağınız tabağa toz şeker serpin kızaran höşmerimi yavaşça tabağa kaydırıp kenarlarını düzeltin ve üzerine yine toz şeker serpelim. Çok soğumadan servis edelim çünkü içerisinde ki tereyağ donacağından tadı değişkenlik gösterebiliyor. 😊
Beyzade Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket sade krem şanti
1 paket çikolatalı krem şanti
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Muz

Yapılışı:
1. Un, süt ve şeker tencereye alınır ve kıvama gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Kıvamlanınca ocaktan alınır ve vanilya ve sade krem şanti eklenip mikserle çırpılır. Karışım soğumaya bırakılır. Bu arada kakaolu krem şanti tarifine göre hazırlanıp dolaba kaldırılır. Borcam ıslatılır ve hindistan cevizi ile kaplanır. Ben hindistan cevizi kullandım ama siz isterseniz fındık vs de kullanabilirsiniz. Tepsiye ılıyan muhallebiyi koyup 20-25 bekletiyoruz. üzerine kakaolu krem şantiyi yayıl dolaba kaldırıyoruz. 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servis edeceğimizde şeritler halinde kesip her bir sarmaya bir dilim gelecek şekilde muz koyuyoruz. Ve sarıyoruz. üzerini çikolata sosu ile süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun ama sakın kilo olmasın ☺
2. Beyzade Tatlısı 25.08.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 margarin (eritilecek)
Yarım su bardağı un
Alabildiği kadar nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve unumuzu ekleyip erittiğimiz margarinimizi üzerine döküp, kabartma tozu ,vanilya, nişasta ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde edip ceviz büyüklüğünde toplar oluşturup üzerine hafif basıp tepsimize alıyoruz ve fırına veriyoruz. İçinde yumurta olmadığı için rahatlıkla buzlukta saklayabiliriz. Afiyet olsun.
2. Çok Pratik Çatlak Kurabiye 28.10.2016 13:49 tarihinde güncellendi.
Fırında Etli Patates (Marineli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana eti(ister kuşbaşı ister biftek şeklinde doğranmış)
4 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı (kapya)biber

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi marine ediyoruz. (Marinasyon işlemini bir gece önceden yaparsanız çok daha iyi olur. Ama vaktiniz yoksa en az 4 saat önce de yapabilirsiniz. )Bir kaba etlerimizi alıyoruz.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanı rendelenmiş sarımsağı zeytinyağını sütü ve baharatları da atıp güzelce harmanlıyoruz.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletiyoruz. Fırın tepsisine patatesleri ve biberleri iri iri doğruyoruz.
4. Marine olan etleri de sebzelere ekleyip tekrar harmanlıyoruz. Sosu için bir kapta bir yemek kaşığı salçayı su ile açıyoruz.
5. Tuzunu da atıp sebzeli etlerin üzerine döküyoruz.
6. Tepsinin üzerini aleminyum folyo ile kapatıp 190 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
7. Pişmesine yakın folyoyu üzerinden alıp yemeğimizi biraz daha pişiriyoruz. Eğer yemeğin suyu azalmışsa biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Muzlu Puding Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi (saklıköy, burçak )
2 adet muz
1 paket muzlu puding
750 ml süt

Yapılışı:
1. 750 ml süt ile puding hazırlanır. 1 paket bisküvi robotta çekilir. Muz daire şeklinde dilimlenir. Servis kabına 1 kepçe puding yanlarına muz ortasına 1 yemek kaşığı bisküvi konulur. Sonra tekrar puding, muz, bisküvi ve puding konulur. 2 saat soğutulduktan sonra servis edilir.
2. Muzlu Puding Cup 16.12.2015 17:05 tarihinde güncellendi.
Tavada Sarıkanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kg Sarıkanat
10 yemek kaşığı un
Tuz
Tereyağı (yoksa sıvı yağ)

Yapılışı:
1. Sarıkanatları temizliyoruz temizlenen balıkları unluyoruz tavaya dizip üstüne tereyağ koyuyoruz ve tuzluyoruz. Üstleri kızarana kadar pişirip servise sunuyoruz .
2. Tavada Sarıkanat 15.02.2016 12:01 tarihinde güncellendi.
Kedi Dili Bisküvili Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket pasta çikolatası
3 yemek kaşığı şeker
2 küçük muz (isteğe göre )

Yapılışı:
1. Öncelikle tekrar hayırlı ramazanlar iftar için pratik bi pasta tarifi tavsiye ederim 😉şimdi tarifimize geçelim😊
2. Öncelikle çikolata sosunu yapalım 😉
3. 1  tencerenin içine çikolata hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip karıştırarak eritelim ve altını kapatalım. Diğer tarafta uzun bir tepsiye kedi dili bisküvilerini düzelim üzerine çikolata sosundan dökelim sonra üzerine muz doğrayalım ve gene biraz daha sos dökelim sonra tekrar bisküvilerini dizelim ve ikinci sıra için aynı işlemi tekrar yapalım sonra son sırayı dizelim ve üzerine sosu dökelim ve hertarafının kapladığını kontrol edelim ve buz dolabına koyalım 2-3 saat dinlendirelim. Şimdi sıra şantimizde şantimizi kremanın içine boşaltıp mikserle çırpalım ve sıkma torbasına koyup istediğimiz gibi süsleyelim ben ortasına çikolata parçaları koydum ama siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz😊 şimdiden afiyet olsun 😘😘😘
4. Kedi Dili Bisküvili Pratik Pasta 27.06.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Kuşbaşı Etli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane küçük Patlıcan ( ölçüyü azaltabilirsiniz)
350-400 gr. Kuşbaşı et
3-4 orta boy soğan
2-3 yeşil Biber ( kılbiber)
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
2 domates
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı Biber
Karabiber
Sos:
3-4 su bardağı su
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce etlerimizi yıkadım daha sonra düdüklü tencereye aldım içine su koydum ve haşladım. Dikkat edelim fazla haşlamayalım ki dağılma olmasın. İsterseniz normal tencerede haşlayabilirsiniz.
2. Etler haşlanırken patlıcanları iyice yıkıyoruz kuruluyoruz, alaca soyuyoruz ve kızgın ateşte bol yağda kızartıyoruz.
3. Kızardıktan sonra yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyalım veya üzerine kaynar su dökelim ki fazla yağı gitsin.
4. Bir tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz biberleri küçük küçük doğruyoruz, domatesleri küp küp doğruyoruz ve bunları kavuruyoruz.
5. Daha sonra üzerine etleri ekliyoruz, salça tuz ve diğer baharatları ekleyip birazcık kavuruyoruz.
6. Patlıcanlarımızın karnını yani ortasını bıçak yardımıyla açıyoruz biraz tuz serpiyoruz daha sonra etli malzeme ile dolduruyoruz ve borcama diziyoruz.
7. Bir kaba yaklaşık 3-4 bardağı su koyuyoruz 2 yemek kaşığı salça ve tuz ilave ilave edip karıştırıp sos yapıyoruz ve bu sosu borcama döküyoruz şimdi borcamı fırında 200°’de yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Çok Pratik Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım su bardağından biraz daha fazla pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yağları tavaya alıp eritiyoruz.
2. Ununu katıp kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
3. Benim kavurma işlemim 30 dakika kadar sürdü.
4. Pudra şekerini ve vanilyayı da katıp 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
5. İyice birbirini almasını sağlıyoruz. Ilınınca elimizi hafifçe yağa batırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Servis tabağına dizip üzerini istediğimiz gibi süzülüyoruz. AFİYETLER OLSUN ❤❤❤
Kışında Yapılabilecek Ev Yapımı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 büyük yumurta
3 kaşık sıvı yağ
Yarım kaşık tuz
8 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yapımı hem kolay hemde kışın ortasında bile yapılabilecek erişte, ilk önce sütü ılıtıp içine yumurtaları kırıyoruz, ben üç tane kırdım, yumurtalar küçükse 4 kırılabilir ,tuzunu, yağını, ununu ekleyip iyice yoğuruyoruz ,sert bir hamur oluyor ben 5 bezeye ayırdım bezeleri çok inceltmeden açıyoruz ,şeritleri ayırıp fırın tepsisine koyup yaklaşık 3 veya 5 dk fırtına veriyoruz ,çok kurumayacak kurursa kesilmez ufalanır fırından çıkarınca 5 dk bekleyip bir kaç şeridi üst üste alıp istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz, fırın tepsisine koyup tekrar fırınlıyoruz ben çok kızartmadım yaklaşık 15 dk çıkardıktan sonra normal oda sıcaklığında da kurutup kavanozlarda saklıyoruz .Afiyet olsun🌸🌼🌸
2. Kışında Yapılabilecek Ev Yapımı Erişte 31.12.2015 10:37 tarihinde güncellendi.