Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kebap Çatlatan Yufkalı Rulo Köfte (Mantı Tadında,)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka
400 g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaseye kıymayı alalım.
2. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytin yağı, tuz ve kimyonu ilave edip yoğuralım.
3. Yufkaları ıslatmak için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede çırpalım.
4. Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine sosu  her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. Hazırladığımız köfte harcını ufak ufak yufkanın üzerine eşit şekilde yayalım.
6. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde saralım.
7. 2 yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra yufkaları dilimleyelim.
8. Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritelim.
9. Üzerine domates sosu ve yarım su bardağı su ekleyip kaynatalım.
10. Tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alalım.
11. Hazırladığımız sosu fırın kabına boşaltalım.
12. Üzerine dilimlediğimiz yufkaları sıralayalım. (Kalan yoğurtlu sosunuz varsa yufkaların üzerine sürerek değerlendirebilirsiniz, hem daha güzel kızarır)
13. 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
14. Çırpılmış yoğurtla servis edelim. Şimdiden afiyet olsun :)
Damak Tadlarına Layık Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket küçük (Yüksük, boncuk) makarna
1 su bardağı mayonez
1, 5 su bardağı sarımsaklı yoğurt
10 adet kornişon turşu
5 adet haşlanmış sosis
1 büyük kavanoz garnitür(havuç, bezelye, patates)
1 küçük konserve mısır
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 avuç yeşil zeytin (Çekirdekleri çıkartılmış küçük küçük doğranmış)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce makarnanızı tuzlu suda haşlayın. Haşlanınca süzün süzgeçte  biraz soğusun.Siz bu arada…Garnitürler konservenizi  açın süzgece koyun iyice süzülsün. İsterseniz garnitür almayın havuç, bezelye ve patatesi evde kendiniz hazırlayın tercih sizin:))))Mısır da aynı şekilde süzgeçte süzülsün.
2. Sosisleri haşlayın ve küp küp doğrayın.Yeşil zeytinleri de küçük küçük doğrayın.
3. 1, 5 su bardağı sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın.Maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp ince ince kıyın.
4. Kornişon turşuları da küçük küçük doğrayın.Şimdi makarna, yoğurt, mayonez, sıvı yağ hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
5. Hazırladığınız karışıma yoğurt sıvı yağ, mayonezi tuz ve karabiberi de karıştırıp iyice karıştırın.Bu karışıma soğumuş makarnamızı da ekleyip iyice harmanlayalım.
Vişne Reçeli (Ev Yapımı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo vişne
2 kilo şeker
1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu

Yapılışı:
1. Vişnelerin yapraklarını ve sap kısımlarını temizleyerek yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra pişireceğimiz tencereye alıp üzerine şekeri dökerek kapağını kapatın. Akşam yapın bu işlemi sabaha kadar bekletin .
2. Daha sonra tencereyi ocağa koyarak orta ateşte yaklaşık 1 saat kaynatın.
3. Son 10 dakika kalası limon tuzu ilave edin reçel istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın.
4. İsterseniz kavanozlara doldurup sıcakken ağzını sıkıca kapatın .Afiyet olsun.
Nefis Pancar Salatası (бурацный ) Denemeyen Kalmasın (Azerice)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük ya da 2 orta boy pancar
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
6 yemek kaşığı mayonez
Çay qaşığı ucunda tuz
Kara biber (isteye göre)

Yapılışı:
1. İlk önce bir gün önceden pancarları suya koyalım yarım saat yeterli.
2. Onlar bütün çamurunu dökecek sonra güzelce yıkayalım ve tencereye alalım, sakın kabuğunu soymayın kaynatmadan önce ve kök hissesini de kesmeyin( hani ucunda sap gibi bir çıkıntı oluyor ya onu)
3. Pancarın büyüklüğüne göre kaynatalım pişme süresi ondan aslı.
4. Pişdikden hemen sonra alalım suyunu süzelim soyumaya bırakalım sakın piştiyi suda bırakmayın soyusun.
5. Bütün bu işlemler pancarınızın daha lezzetli olmasını sağlıyack ve ertesi gün ve ha pancar tam soğuduktan sonra rendemizi alıyoruz küçük gözünde rendeliyoruz içine bir az tuz ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
6. Sonra üstüne incir kıyılmış ceviz ve mayonezi ilave edip güzelce karışdırıyoruz.
7. Sonra bu dolabına dinlenmeye bırakıyoruz bu salatanı 1 gün sonra tüketirseniz harika oluyor.Yok eger sabr edemiyorsanız 3 saat buz dolabında dinlensin mutlak ve afiyet olsun.
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 tane iri boy ayva
5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon

Yapılışı:
1. Kabuğu soyulan ayvalar minik minik doğranır. Düdüklü tencereye alınır, üzerine şeker ve su eklenir. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 3 saat kadar pişirilir üçüncü saatin sonunda tencerenin kapağı açılır bir iki damla limon eklenir ve kıpkırmızı ayva reçelimiz hazır 😊 Ben karanfil yada ayva çekirdeği eklemedim aynanın orjinal rengi. Afiyet olsun 😊
2. Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli 19.12.2015 20:43 tarihinde güncellendi.
Amerikan Usulü Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gr oda sıcaklıgında margarin
1 yemek kaşıgı yoğurt
1 çay kaşıgı kabartma tozu
1 limon kabugu rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Rendelenen elma, tarçın, şeker küçük bir tencereye alınır ve orta derecede suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Pişme işlemi bittikten sonra sogumaya bırakılır. Ayrı bir yoğurma kabına hamur malzemeleri konulur ve iyice yoğurulur ele yapışmayan kıvama gelmesi gerekmektedir. Hamurumuzu 2 büyük 1 küçük parçaya ayırıp yuvarlak kabımıza göre çok ince olmadan açıyoruz yağlı kağıt serili yuvarlak kabımıza yerleştiriyoruz, soğuyan iç malzemeyi hamurumuzun içine döküyoruz. Daha sonra ayırdığımız küçük parçayı açıp orta boy halin de açıp turtamızın üzerini kapatıyoruz. Aynı işlemi ikinci parça ya da yapıyoruz. Önceden ısıtılan 175 derecelik fırınımıza 20-25 dakika pişmesi için bırakıyoruz. Eyer benim gibi fazla hamurunuz kalırsa yuvarlak yapıp çikolatayla ile etrafını sarıp hindistan ceviziyle kaplıyabilirsini. Afiyet olsun.
2. Amerikan Usulü Elmalı Turta 13.12.2015 19:10 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı Tarifi 2 İçin Malzemeler
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase bulgur
1 orta boy doğranmış soğan
1 adet doğranmış domates
1 adet doğranmış biber
2 avuç haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça,tuz,pul biber
1 adet tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Soğanı ve biberleri pembeleşinceye kadar yağda kavurun üzerine domatesleri eklerek kavurun.
2. Salçayı, pul biberi ve bulyonu ekleyerek üzerine yıkanmış olan bulguru dökün, iyice karıştırın.
3. Üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin, nohut ve tuzu da ekleyerek pişmesini bekleyin.
4. 10 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
İşkembe Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo dana işkembe
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İşkembe küçük parçalara bölünür. Sonra ya zırhtan geçirilir ya da blendırdan ki küçük parçalar olsun .Sonra tencereye konur. Üstüne az su eklenir haşlama ya bırakılır. Soğanlar küçük küçük doğranır, içine atılıp, yağ eklenip ,kavrulmaya bırakılır. Pişince baharatlar eklenir. Afiyet olsun.
2. İşkembe Kavurma 30.08.2016 17:39 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Oturtması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bostan patlıcanlarımızın kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
2. Bir parmak genişliğinde halka halinde keselim.
3. Patlıcanların kararmaması için keserken tuzlu suda bekletelim.
4. Kestiğimiz patlıcanları havlu serdiğimiz tepsiye alıp tek tek arkasını önünü tuzlayalım.
5. Kuruttuğumuz patlıcanları kızgın yağda arkası önü kızarıncaya kadar kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine koyup fazla yağsından kurtaralım.
7. Kıymalı iç harcımız için soğanları yemeklik doğradıktan sonra yağ ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
8. Üzerine kıymamızı ekleyip kapağını kapatıp ara ara karıştırarak kavuralım.
9. Aynı zamanda doğradığımız sarımsakları ve ince ince doğradığımız biberleri de ekleyip birlikte kavuralım.
10. Kıymamız kavrulmaya yakın 1 tatlı yarısı kadar salça ekleyip karıştıralım kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip kapağını kapatalım.
11. Kıyma kavrulduktan sonra altını kapatıp baharatlarımızı ekleyelim.
12. Patlıcanları borcama tek sıra halinde dizip üzerine kıymalı harcımızı tek tek koyuyoruz ve harcımızın üzerini domates dilimi ve biber dilimleri koyabilirsiniz.
13. Salçalı sosumuzu aralardan tepsimize döküyoruz.
14. 200C fırında pişiriyoruz. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz.
Renk Cümbüşü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy patates
Maydanoz
Yeşil soğan
Marul
Közlenmiş kırmızı biber
Mısır (konserve kullandım )
Sıvı yağ, tuz
Nar ekşisi(istenilen takdirde )

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanarak soyulur soğutulur. Patatesler küp küp doğranır ufak bir şekilde ardından sırasıyla diğer malzemeler de ince kıyılarak salataya katılır. Servis yaparken isteğe bağlı nar ekşisi de ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Renk Cümbüşü Patates Salatası 27.01.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Mayalı Poğaça Harcından)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı (35 gr)
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 buçuk çay bardağı ılık süt
1 buçuk çay bardağı ılık su
2-3 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(yarım kilo kadar)

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına unu eleyin üzerine poğaça harcını ve tuzu ekleyin.
2. Daha sonra yağ ve ılık sütü ekleyip yoğurun.
3. Ilık suyu yavaş yavaş ilave edin.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanmış hamuru bezeler haline getirin yarım saat daha bekletin.
7. Daha sonra her bezenin içine iç harcını koyup kapatın.
8. Tepside 15 dakika daha bekletin.
9. Daha sonra yumurta sarisini sürün ve susamlarını serpin.
10. 180 derecelik fırında 25 -30 dakika pişirin.Mutlaka deneyin tadına bayılacaksınız ✔Afiyet olsun 💕
Sebzeli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
1 çorba kasesi arpacık soğan
3 tane patates
1 tane kereviz
2 tane havuç
1 kase bezelye
3 diş sarımsak
2 tane domates veya yazdan yaptığınız domates konservesi
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
Yeteri kadar sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tencereye koyun ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
2. İçine yeteri kadar sıvı yağ, arpacık soğan ve sarımsağı koyup kavurun.
3. Ardından soyup doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi de katıp karıştırdıktan sonra, içine salça ve baharatları katın.
4. Biraz kavurduktan sonra, ben domates yerine yazın yaptığım küçük bir domates konservesi ilave ettim.
5. Ben derin dondurucuya tavuk suyu atmıştım, 1 bardak da onu kattım. Sizde yoksa, 1 bardak sıcak su ilave edin.
6. İyice karıştırıp, üzerine kereviz yapraklarını da doğrayıp kattıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler pişinceye kadar haşlayın.
Unsuz Kahvaltılık Sebzeli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 dal doğranmış yeşil soğan
1 tutam dereotu veya nane
1 tutam maydanoz
1 adet kapya kırmızı biber
1 kase lor peyniri
1 çay kaşığı isteğe bağlı zerdeçal
1 çimdik tuz
Pulbiber, karabiber
4 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kek hamuru gibi akışkan bir kıvam elde ediyoruz.
2. Tavamıza iki yemek kaşığı sıvı yağı koyduktan sonra yağımızı ısınınca hazırladığımız tüm iç harcı tavaya döküp kapağını kapatıyoruz.
3. Bir yüzü kızarınca ters çevirip diğer yüzünü kızartılan sonra ocaktan alıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun. 😍
Nefis Doğum Günü Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçek)
1 paket kabartma tozu ( 10 gr )
1 paket vanilya ( 5 gr )
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao(sade de yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Pasta kreması için;Vanilya ve tereyağı hariç tüp malzemeleri bir tencereye alıp küçük ocakta pişiriyoruz.
2. Kıvamı yoğunlaşınca vanilya ve tereyağını ekliyoruz. Birkaç kez karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
3. Soğumaya bıraktığımızda üzeri kurumasın diye arada karıştırıyoruz. Soğuyunca kapak kapatıp buz dolabında beklemeye alıyoruz.
4. Sade krem şanti için;1 su bardağı soğuk süt ile yüksek hızla mikser ile çırpıyoruz.
5. Köpük gibi kıvam alınca üzerini kapatıp buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Pandispanya için;Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde beyazlaşıp köpük gibi göz göz olana kadar çırpıyoruz.
7. Sıvı yağı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
8. Unu, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Kalıbımızı yağlayıp harcı döküyoruz. Yağlı kağıt da kesebilirsiniz.
10. Hava kabarcıkları çıkması için kalıbı hafif kaldırıp tezgaha vuruyoruz, daha pürüzsüz oluyor.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180°C de 45 dk pişiriyoruz. Kurdan ile son 5 dk kala kontrol edebilirsiniz.
12. Firindan alıp üzerine ince havlu örtüp kurumadan soğumasını sağlıyoruz. Kurursa fırçayla süt sürerek yumuşatabilirsiniz
13. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye enine olacak şekilde yandan keserek iki dilim elde ediyoruz.
14. Alt kekin üzerine tüm kremayı eşit yayıyoruz. Üzerini ince dilimlenmiş muz ile doldurup diğer keki de üzerine koyuyoruz.
15. Pastamızın üzerini ve yanlarını düzgünce krem şanti ile kalıyoruz. Uzun büyük ekmek bıçağı ile üzerini pürüzsüz yapabilirsiniz.
16. Eşit ve düzgün olmaları için;Albeni top çikolata ile işaretler gibi 4 tanesini koyuyoruz.
17. Pastayı saat gibi düşünürsek saat 3-6-9-12 yi öosteren yerlere çikolataları koyup süslemeye başlıyoruz.
18. Kivi dilimlerini kurabiye Kalıbıyla şekilli yapabilirsiniz. Harfleri önce kolay alabileceğiniz bir zeminde düzenleyin yazınızı planlayıp oluşturun.İster aynısını yapın isterseniz kendiniz farklı şekillerde süsleyin. Ama fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum:)
Çok Kolay Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket krema
200 gr çikolata

Yapılışı:
1. Bisküvileri 4er parça şeklinde kırıyoruz.
2. Ocakta Kremayı hafif ısıtıp çikolatalarımızı içinde eritiyoruz.
3. Ezmeden spatulayla karıştırıyoruz.
4. İçine fındık fıstık damla çikolata ne istersek ekleyip slikon kalıbımıza aktarıyoruz.
5. Dondurucuda soğumaya bırakıyoruz, soğuyup kalıba yerleştikten sonra kalıptan çıkarıp kalıplarımıza erimiş çikolatadan sürüp pastaları tekrar kalıba yerleştiriyoruz. Dondurup servis ediyoruz.
Sivas Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 kilo çekilmiş yağlı et
2 kilo sarmalık yaprak
3 büyük soğan
1. 5 paket ince bulgur
Maydanoz
İki yemek kaşığı Salça
1 yemek kaşığı biber Salçası
Zeytinyağı
Baharat arzuya göre
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce yaprağı yıkıyoruz tuzlu suyu gidene kadar. Sonra Bütün malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz. Yaprakları tek tek sarıyoruz biz Sivaslılar biraz kalın sararız ağza etli gelsin diye😊. Sonra düdüklü tencerede 40 45 dk kadar pişiriyoruz isteyen Salçalı sosla servis edebilir afiyet olsun.
2. Sivas Yaprak Sarması 06.07.2016 13:51 tarihinde güncellendi.
İzmir Dürüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr sosis
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
Karabiber, pulbiber
Sıvı yağ
1 paket hazır lavaş
Rendelenmiş kaşar peyniri
Ketçap
Mayonez

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlarrÖncelikle sivri biberleri doğrayıp sıvı yağ ile tavada kavuruyoruz. Sonra sosisleri önce uzunlamasına ikiye bölüp ince ince doğruyoruz ve biberlere ekliyoruz. Kızarana kadar kavuralım. En son kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri ve baharatları ekliyoruz pişiriyoruz. Hazır aldığımız Lavaşları tavada ısıtıp ortasına önce rendelenmiş kaşarı onun üstüne sosisli karışımı onun üstüne de ketçap mayonez sıkıp dürüm yapıp afiyetle yiyoruz. Lavaş ve sosisli harcın sıcak olmasına dikkat edelim ki kaşarımız erisin 😊Afiyet olsun.
2. İzmir Dürüm 22.02.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Sonbahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Birkaç brokoli ağacı
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet turp yaprağı
2 yemek kaşığı mısır
Birkaç yaprak marul
Biraz ekşi ot

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler mısır hariç yıkanır, doğranır ve bir kaba konur. Konserve mısır kullandığımı belirtmek isterim.
2. Üzeri için, tuz ve zeytinyağı eklenir. Arzuya göre nar ekşisi veya limon eklenir.
Makarna Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket boru makarna
200 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce kutu domatesleri ister rondodan ister süzgeçten geçirelim. Sonra kıymayı 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Biraz kavrulduktan sonra içine sarımsakları rendeleyelim pişene kadar kavuralım. Üzerine kırmızı toz biberi ilave edelim ve domates sosunu ekleyelim karıştıralım. Kısık ateşte üzeri kapalı yarım saat pişirelim. Sosu ocaktan almadan evvel tuzu ve baharatları ekleyelim.Bu arada makarnayı haşlayalım, tereyağını eritelim ve beyaz peyniri ufalayalım. Makarnayı tereyağı ve peynir ile karıştıralım.Makarnalar dik gelecek şekilde kek kalıbına yerleştirelim ve üzerinden hazırladığımız sosu gezdirelim.200 dereceye ayarladığımız fırında 15 dakika pişirelim. Fırından çıkaralım üzerine kaşar peyniri serpelim bir 15 dakika daha fırına verelim.
2. Makarna Keki 06.06.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Aypare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı (8 tatlı kaşığı)
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı kıyılmış fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 -2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet yapılır; su, şeker tencereye alınarak kaynatılır .
2. 5 dk kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu eklenerek 5 dk daha kaynatılır.
3. Ocağın altı kapatılır ve ılınmaya bırakılır.
4. Oda sıcaklığındaki tereyağı uygun bir yoğurma kabına alınır üzerine yumurta ve pudra şekeri katılarak yoğurulur.
5. Üzerine un dışındaki malzemeler katılarak karıştırılır daha sonra un kontrollü olarak katılır kulak memesi yumuşaklığına getirilir.
6. Tezgaha hamur alınarak uzun kalın rulolar yapılır el ile bastırılarak yassı bir şekil verilir istenen şekil verilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal ile çizilir.
8. 170 c 25 dk pişirilir ılındıktan sonra şerbeti dökülür biraz şerbeti çektikten sonra servis edilir afiyet olsun.
Damla Sakızlı Sütlaç (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 paket damla sakızı vanilya (yerine 1 tane falim damla sakızı da kullanabiliriz)
Damak tadına göre şeker

Yapılışı:
1. Yarım saat önceden 1 çay bardağı pirinci sıcak suda ıslatalım. Ardından 1 lt sütümüzü tencereye alıp ocağa koyalım. Sütümüz kaynayana kadar pirincimizin nişastası gidene kadar yıkayalım. Kaynayan sütümüze aktaralım ve kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra isteğe bağlı şekerimizi katalım ve vanilinimizi ekleyelim. Koyulaşmaya başlayınca altını kısalım ve kıvam alınca altını kapatıp servis kasemize alalım soğuyunca isteğe bağlı süsleyip servis edelim.Afiyet Olsun
2. Damla Sakızlı Sütlaç (Tam Kıvamında) 07.02.2016 00:56 tarihinde güncellendi.
Nacho Aromalı Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağına yakın patlatmalık mısır
1 yemek kaşığı toz paprika
Yarım yemek kaşığı toz chili
Yarım yemek kaşığı toz kimyon
Yarım yemek kaşığı toz sarımsak
Yarım yemek kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağı

Yapılışı:
1. Mısırı yağsız ve tuzsuz olarak patlatın. Tereyağını eritip baharatlarını ve tuzunu içine ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin.Mısırların üzerine döküp iki kaşık yardımıyla iyice karıştırın.Yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp, biraz bekletip servis edin.Peyniri servis edince üzerine serpebilirsiniz.
2. Nacho Aromalı Patlamış Mısır 23.10.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Susamlı Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kavrulmuş susam
3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un lütfen kontrollü olarak ekleyin

Yapılışı:
1. Öncelikle bir teflon tavada susamı kavuralım ki soğusun.
2. Sonra hamur malzemeleriyle hamurumuzu yoğuruyoruz unu kontrollü olarak ekleyin lütfen yumuşak bir hamur oluyor ❗️
3. Küçük misketten bir tık daha büyük yuvarlayıp yağlanmamış fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif renk değiştirmeye başlayınca çıkarıp sıcakken üzerine pudra şekeri tarçın karışımını eleyip tamamen soğuyunca servis yapabilirsiniz. 👌🏻😋 afiyet olsun:))
Havuçlu Ve Sivri Biberli Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
5/6 tane kurutulmuş yada taze sivri biber
1 kaşık dolusu salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kasesi haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Tenceremize yağ, soğan, havuç ve sivri biberlerimizi alıp güzelce pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Salçasını da koyup bir iki dakika tekrar kavuruyoruz.
3. Ardından haşlanmış nohutları ekleyip suyunu koyuyoruz.
4. Kaynamaya bırakıyoruz su berakklığını iyice kaybedince yemek hazır demektir. Deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık yorum yazmayı unutmayın Afiyet şeker bal şifa olsun inşallah. 😃
Kolay Mayasız Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, su, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu bir kabın içine alarak iyice çırpalım.
2. Karışıma kabartma tozunu ve unun bir kısmını ekleyelim yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak un ekleyerek yoğuralım.
4. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıp çay bardağının ağzıyla ya da keserek uzunlamasına şekil verip, tavaya koyduğumuz bir parmak kadar kızgın yağda kızartalım. Pişilerimiz soğumadan yenmeye hazır, afiyet olsun. 🛎
Tam Buğday Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım, sıvı yağ ve sütü ilave edelim.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim. Unun miktarını kekin kıvamına göre ayarlamanızı tavsiye ederim, bu sebeple hepsini birden dökmeyin :)
3. Hamur hazır olduğunda limon kabuğu rendesini de ekleyip son bir kez karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökelim.
4. 170 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirelim, kürdan testiyle piştiğini kontrol ederek fırından alabilirsiniz.
5. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edelim. Fotoğrafta ben üzerine benmari eritilmiş çikolata ve fındık kırığı ile süsledim, siz nasıl severseniz :) Afiyet olsun…
Garnitürlü Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet patates
1 kavanoz garnitür
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp ezilir içine garnitür yoğurt ve mayonez tuz eklenir.
2. Tart kalıbına konur dolapta bekletilir.Servis yaparken kalıptan çıkarılıp ortasına yoğurt dökülür ve servis edilir
Tavuk Sarma (Sebzeli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk pirzola ( tavuk göğsü ile de oluyor ama pirzola ile daha lezzetli )

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini fırın tepsisine alıyoruz .İyice harmanlıyoruz .Daha sonra kemikleri alınmış pirzola etlerini alıp iyice sosa buladıktan sonra dolapta 2 saat dinlendiriyoruz .Diğer taraftan sebzelerimizi ince ince parmak şeklinde kaşar da dahil doğruyoruz .Sonra marinede dinlenmiş tavukları alıyoruz .Bu hazırlamış olduğumuz sebzelerden içerisine bırakıp rulo şeklinde sarıp yine aynı tepsiye diziyoruz .Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Sonra fırın tepsisine 1 su bardağı suyu ekleyip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Tavuk Sarma (Sebzeli) 09.06.2016 10:07 tarihinde güncellendi.
Artan Pirinç Pilavından Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kaseden biraz fazla pilav
3 bardak yoğurt
1 yumurta çay bardağının yarısı un
1 litre su
Tuz, kuru nane, karabiber
Bulyon tercihe göre evde bulunan et suyu

Yapılışı:
1. Pilavımızı suyla karıştırıp ocağa alalım.
2. Tenceremizi iyice kaynatalım özleşsin bulyonu karabiberi koyup yoğurdumuzu ayrı kaba koyalım.
3. Yumurta un telle çırpalım.
4. Kaynayan çorbadan kepçyle çırparak yoğurdun üstüne ekleyelim.
5. Kesilmesin yavaş yavaş tencereye ekliyelim bir taraftan karıştırmaya devam edelim.
6. Kesilme olmasın kaynama ya başlayınca altını kapatalım. Nane, tuzumuzu ekliyelim ister soğuk ister sıcak servis edelim