Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarıyer Böreği Evimizde ( Çift Taraflı Tavada)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet baklava yufkası
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce haşlanmış patatesi haşlayıp eziyoruz.
2. Kuru soğanımızı doğrayıp az bir yağ ile kavuşuyoruz.
3. Patatesimizi koyup birlikte pişiriyoruz baharatlarını ekliyoruz.
4. Sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
6. Birinci yufkamızı serip fırçayla sostan sürüyoruz.
7. İkinci yufkamızı serip onuda sosluyoruz.
8. Ucunu katlayıp patatesli harcımızdan ince uzun şekilde serip rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Yağlanmış tavamıza uzunlamasına sıralıyoruz.
10. Tavamız ne kadarını alıyorsa dolduruyoruz 6 rulo oldu.
11. Ocağımızı açıyoruz arkalı önlü pişiriyoruz ,önce açık sonra kısık bir şekilde iyice kızarana kadar pişiriyoruz .
12. En fazla 20 dakikada böreğimiz hazır.Afiyet olsun
İki Kişilik Nefis Pizza (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un(2. 5-3 bardak)

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru hazırlayıp yarım saat mayalanması için bekliyoruz. (mayayı sütte eritin)
2. Soğanı yeşil biber ile soteliyoruz, sarımsak, domates rendesi ve salça ilave edip pişiriyoruz. Baharatları ilave etmeyi unutmayalım.
3. Mayalanan hamuru küçük fırın tepsisine yayıp üstünü hazırlayıp ılıttığımız sos ile kapatıyoruz(sos artabilir göz kararı kullanın)Üzerine ince doğranmış 1 yeşil biber dilediğiniz miktarda zeytin ve sucukları dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika arasında pişirin pişince fırından alıp üstüne rende kaşar serpip tekrar fırına verip erimesini bekleyin.
4. Harika bir pizzadır afiyet olsun.
5. İki Kişilik Nefis Pizza (Mutlaka Deneyin) 03.04.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Kayseri Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
yarım kg un
yarım paket yaş maya
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. İlk olarak un,maya, tuz ve aldığı kadar suyu kullanarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz.
3. Daha sonra soğan, biber, domates ve salçamızı ekleyerek kıymamızı pişiriyoruz.
4. Sıcak suyumuzu kıymamıza göre ilave edip iyice pişmesini sağlıyoruz.
5. Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Hamurumuzu bezelere ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. Yağsız olarak teflon tavada pişiriyoruz.
8. Pişen hamurları soğumaması için sofra bezine sarıyoruz.
9. Tepsimize bir hamur bir kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşüyoruz.
10. Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra dörde bölüyoruz.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp sararak yiyiyoruz.Afiyet olsun…(Hamurları fazla yaparak buzdolabında saklayabiliriz.Yağlama hazırlayacağımız zaman teflon tavada yada mikrodalgada ısıtıp kullanabiliriz)
Terbiyeli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 avuç tel şehriye
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber, pul biber, nane
Sıvı yağı
2 litre su

Yapılışı:
1. Merhaba öncelikle sizler paylaşmak istediğim çorba tarifi yine eşimin rahmetli ananesi bana öğretmişti. Kızımın severek yediği çorbalardan bir tanesi. Daha önce pırasa çorbası tarifimin hemen hemen aynısı. Geçelim tarife.
2. Öncelikle patatesleri küp küp doğruyoruz ve soğuk suya koyuyoruz. Tencerenin içine iki litre suyu koyuyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Su kaynama noktasına geldiğinde önceden minik minik doğradığımız soğanı koyuyoruz ve 15 dk kaynatıyoruz. Soğan sarı bir su bırakacaktır, patateslerin suyunu süzüyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Bu esnada rendelenmiş havucu tavaya alıyoruz ve üzerine biraz sıva yağı koyuyoruz ve güzelce kavuruyoruz sarı renk alana kadar sonra üzerine unu ilave ediyoruz ve 1-2 dk daha kavuruyoruz. Kavrulan havucu ve tuzu çorbaya ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Patateslerin pişme süresi değiştiğinden süre vermedim ve gerekirse su azaldıkça üzerine ilave edebilirsiniz. Benim patateslerim çabuk pişti su ilave etmek zorunda kalmadım. şehriyeyi ilave ediyoruz ve 5 dk.daha kaynatıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıyoruz azar azar kaynayan çorbadan alarak terbiyeyi ılıtıyoruz ve çorbaya ekliyoruz 5 dk kısık ateşte kaynatıyoruz . Nane, karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatıyoruz.
3. NOT: Servis esnasında 1 tatlı kaşığı sirke koyarsanız çorba daha lezzetli ve kalsiyum açısından zengin olur. Sirke sevmiyorsanız limon sıkabilirsiniz.
4. Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi 02.11.2015 13:39 tarihinde güncellendi.
Napolyon Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 ajda bardağı su
1 paket tereyağı (margarin değil )
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Büyük bir bardakta sıvı malzemeleri karıştırın. Ayrı kapta tereyağı ve unu ufalayıncaya kadar karıştırın sonra sıvı malzemesini ekletin ve yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat buzdulabında bekleyin.Hamuru 6 beze haline getirin ve açın tavaya eklediniz zaman bir tencere kapağı yardımıyla yuvarlak kesin ve fırına verin kenarlarla beraber. 6 -8 dk 200°de bu arada kremayı önceden yapın. Pastaya sürmeyi başlayınca her ikisi de soğuk olacak. Kat kat sürün ve en son yufka kenarları blender den geçirin ve üst ve kenarına süsleyin.
2. Napolyon Pastası 08.05.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Portakal Çubukları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet portakal
Çeyrek su bardağı şeker
Yarım su bardağı Su
1 tane karanfil
80 gr çikolata
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Portakalımızın kabuklarını soyup şeritler halinde kesiyoruz.
2. Acılığını gidermek için 10 dk kaynatıyoruz. ( BU İŞLEMİ 3 KEZ YAPIYORUZ HER DEFASINDA SOĞUK SUYLA TEKRAR KAYNATIP SÜZÜYORUZ )
3. Bu işlemi 3 kez yaptıktan sonra süzdüğümüz portakal kabuklarını tencereye alıp üzerine şekeri, karanfili ve suyu ilave edip şefaflayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyip 2 dk daha kaynatıyoruz.
5. Pişen portakal kabuklarımızı fırın teline dizip 1 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.
6. Beklettiğimiz portakal kabuklarımızı çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine diziyoruz.
7. Çikolatalarımız donana kadar buz dolabında bekletiyoruz. Servise HazırAfiyet olsun 🍊
Samsu (Kastamonu Lezzeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Artan kuru fasülye yemeği
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. Yufkaları uzunlamasına şerit şekilde keselim.
2. Bir gün önceden kalan kuru fasülyemizi hafif ısıtalım.
3. Şeritin uç kısmına bir kaşık fasülye koyalım ve üçgen şeklinde saralım.
4. Bütün yufkaları bu şekilde sarıp, kenara alalım.
5. Tavaya sıvı yağı koyup, kızdıralım ve samsuları özenle arkalı önlü kızartalım.
6. Sıcak servis edelim.
Çikolatalı 1 Yaş Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanyamızın hamurunu hazırlıyoruz, yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar karıştırıyoruz.
2. Sıvı yağ, un ve kabartma tozumuzu ekliyoruz ve yavaşça spatulamızla karıştırıyoruz.
3. Hamurumuz büyük dörtgen borcamımıza koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından hemen çıkartmayınız. Fırın kapısını yarım kapatarak yavaş yavaş soğumaya bırakıyoruz.
5. Kremamız için öncelikle bir tencerede yumurta, süt, un, şekeri koyalım. Karıştırıp, pişirelim. Sürekli karıştırılmalıdır ki dibini tutmasın.
6. Kremamız kaynayınca içine 1 paket vanillin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kremamızı büyük bir kaba alıp üstünü folyo ile kapatıyoruz (üstü kabuk tutmaması için) ve buzdolabına kaldırıyoruz.
8. Kremamız soğuyunca ek bir kap da çikolatalı krem şantimizi 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ile karıştırıp buzdolabındaki kremamızla karıştırıyoruz.
9. Soğuyan pandispanyamızı istediğimiz şekilde kesiyoruz (ben 1 sayısını kestim) arta kalan parçaları kenara ayırıyoruz.
10. İstediğimiz şekilde kestiğimiz pandispanyamızı 2 dilime bölüyoruz ve bir dilimini tepsimize alıyoruz.
11. Tepsimizin üzerindeki dilimi ıslatıp üzerine kremamızı sürüyoruz, ellinizi korkak alıştırmayın bolca krema var
12. Kenara kaldırdığımız fazla pandispanya parçalarımızı ikiye bölüp pastamıza yerleştirelim. Bunun sayesinde pastamızın 1 katı daha olacaktır.
13. İlk katımız da ki aşamaların aynısını 2. katında da uygulayalım (ıslatıp kremamızı süreli)
14. Pastamızın sadece süsleme aşaması kalmıştır, bunun için bir saat pastamızı buzdolabında bekletelim ve ondan sonra yapalım.
15. Pastamızı 1 saat sonra buzdolabından çıkarttıp, sade krem şantiyle süsleyelim, istek üzerine şeker hamuru da kullanılabilir.
16. Pastamızı yine yaklaşık en az 1 saat dolap da bekledikten sonra servis edebiliriz.
Limonlu Fresh Zebra Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme herhangi bir nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle iki orta boy tencere alalım, ,, iki ayrı muhallebinin tereyağ hariç hepsini tencerelere koyalım, ikisini de aynı anda orta ateşte yanan ocağa koyup, aynı anda karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca 1 -2 dakika daha karıştıralım.
3. Tereyağ ekleyip karıştıralım.
4. Kalıbımızı bir sudan geçirelim ters çevirdiğimizde kolay çıksın. . 1 kepçe sade 1 kepçe limonlu şekilde kalıba üst üste ekleyelim. .
5. Bu şekilde kalıbı dolduralım, soğumaya bırakalım 3 saate dolapta durması yeterli. Kalıbı ters çevirip istediğimiz gibi süsleyip servis edelimmm. . afiyet olsun. .
Antep Fıstıklı Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 kahve fincanı eritilmiş margarin
6 kahve fincanı un
1 kahve kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. 2,5 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı suyu ocağa koyarak kaynatın.
2. Kaynayınca bir iki damla limon suyunu ilave ederek iki,üç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. 1 adet yumurtayı 2 kahve fincanı pudra şekeri ile çırpın.
4. 2 kahve fincanı eritilmiş margarin,1 kahve kaşığı karbonat ve 6 kahve fincanı unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 10 -15 dakika kadar dinlendirin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Her bir hamurun üzerine bir adet Antep fıstığı batırın.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
8. Fırından çıkarıp hiç bekletmeden sıcak hamurların üzerine soğuk şerbeti gezdirin.Şerbetini iyice çekip soğuyunca servis edin. Afiyet olsun…
Hamurlu Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 Kemer Patlıcan
1 Yumurta
1 Bardak Su
11-12 Yemek Kaşığı Un
Kırmızı Toz Biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı derin bir kaba alıp çatalla çırpıyoruz. Üzerine bir bardak su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kıvam alana kadar kaşık kaşık unu katıyoruz. Ben yaklaşık 12 kaşık kullandım. Ancak bu miktar sizin yumurtanızın ve bardağınızın büyüklüğüne göre değişecektir. Kırmızı biber, karabiber ve tuz ekliyoruz. Hamur çatalla çırpılacak kadar cıvık, ancak patlıcanı batırdığınızda damlamayacak kadar katı olmalıdır. Hamuru hazırladıktan sonra daireler halinde kestiğiniz patlıcanın (patlıcanı çok kalın kesmemelisiniz. Aksi takdirde hamur pişecek patlıcan çiğ kalacaktır. ) iki tarafını hamura batırarak derin yağda kızartıyoruz. Hamurda kesinlikle yumurta tadı olmuyor ve harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Yorumlarınızı bekliyorum, afiyet olsun ❤️
2. Hamurlu Patlıcan Kızartması 08.07.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Fırında Kremalı Kanat (Patates İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kanat
4 adet patates (benimkiler küçüktü)
1 yemek kaşığı salça
1 paket krema
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Kanatlarımızı yıkayıp kaba alalım.
2. Patateslerimizi soyalım ve kup kup doğrayalım, kaba alalım.
3. Salça, krema, ve baharatlarımızı katalım karıştıralım , tepsiye dizelim.
4. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Muhallebisiz Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı galeta unu veya kepekle de deneyebilirsiniz
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetinizi kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri çırpdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip 180 derecelik fırına sürün.
3. Çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçer geçmez şerbeti dökün. Unutmayın kek sıcak şerbet ılık olucak.
4. Bu tatlıyı muhallebisiz yaptığınızda lezzeti daha fazla ortaya çıkıyor emin olun herkes beğenicektir.Afiyet olsun.
Patatesli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet patatesi küçük doğrayın
3 diş sarımsağı rendeleyin
1 su bardağı erişte
1 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü ve tavuğun suyu
İstenilen miktarda yağ
Salça
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tencereye yağı katın. Kızarınca patatesleri katıp kavurun. Daha sonra sarımsakları da ilave edip karıştırın. Daha sonra sırasıyla sarımsağı, salça, kimyon, karabiber, pul biber, nane, tuz, tavuğu da ilave edip karıştırın. Daha sonra tavuk suyunu da ilave edip karıştırın ve daha sonra erişdeyi de katın karıştırıp pişmeye bırakın. Pişince ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.
2. Patatesli Erişte Çorbası 04.08.2016 00:48 tarihinde güncellendi.
Meşhur İstiridye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sana yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapıp soğuması için bir kenara alıyoruz.
2. Un hariç bütün malzemeleri katıp güzelce yoğuruyoruz.
3. Daha sonra unu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
4. Fındık büyüklüğünde parçalar alarak içine ceviz koyup tekrardan yuvarlıyoruz.
5. Aynı işlemi bitene kadar yapıyoruz.
6. Daha sonra çay bardağının ağzını yarım ay şeklinde bastırarak şekil veriyoruz.
7. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Fırından çıkar çıkmaz şerbetini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.Süslemek size kalmış 😉
Cennet Hurması Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet cennet hurması
3 kaşık bal
6 adet ceviz

Yapılışı:
1. ‘Çok faydalı ama yiyemiyorum, ağzımda garip bir tat bırakıyor’, diyenler. Bir de bu şekilde deneyin. Hem leziz, hem hafif, hem sağlıklı 👍👍👍
2. Hurmaların olgunlaşmasını bekleyelim, sert olanlar çok buruk olur. Yumuşacık olana kadar bekleyin. Hurmaları yıkayıp soyalım. Hepsinde çekirdek olmuyor, çekirdeği varsa, şanslı gününüzdeniz 🍀👍 kurutup bir yerlere ekin ya da ağaçlık bir alana atın ☺️☺️☺️Hurmayı küçük parçalara bölelim, zaten elinizde dağılıp püre gibi oluyor. İçine balı ve ayıklayıp küçük küçük kırdığımız cevizi ekleyelim. Bir güzel karıştıralım, hazır ☺️ üzerini de istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet şifa olsun.
3. Cennet Hurması Tatlısı 10.10.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
Elmalı Fransız Tart (tart Au Pomme A L' Alsacıenne )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hazır tart hamuru
5-6 adet elma

Yapılışı:
1. Önce sos hazırlayın, derin bir kaseye yumurtaları karıştırın, taze krema ve şekeri ilave edin iyice karıştırın.Elmaları soyup, ortadan kesin, çekirdekleri çıkarıp ince ince dilimleyin.Hamuru yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıda serin ve çatal yardımıyla hamurun her yerine delikler yapın kı pişerken kabarmasın.Elma dilimler dizin ve en üste sosu dökün.Önceden 190 (200 de olabilir ) derecede ısıttığımız fırına verelim altı üstü kızarana kadar.
2. Afiyet ve kolay olsun.
3. Elmalı Fransız Tart (tart Au Pomme A L’ Alsacıenne ) 26.04.2016 23:44 tarihinde güncellendi.
Kremalı Berliner (Tatlı Hamur Kızartması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 yumurta
100 gr margarin (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya(10 gr)
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir çay bardağı ılık süt, şeker ve maya karıştırılır.
2. Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, vanilya eklenir ununu da kontrollü şekilde koyup kulak memesi yumuşaklıkta hamur elde edilir.
3. Hamuru 1. 5 cm kalınlığında açıp yuvarlak kalıpla kesin bir tepsiye koyun üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
4. Bu arada kreması için tereyağ hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına getirip altını kapatın tereyağını ekleyin erimesi ve soğuması için arada sırada karıştırın.
5. Mayalanan hamuru orta kızgın yağda kızartın. Yağınız ne az çok olacak.
6. Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alın.
7. Hamurlarınız soğuduktan sonra ortasından kesip arasına krema koyup tekrar kapatın.
8. Üzerlerine çikolata sosu döküp servis edin. AFİYET OLSUN. 👍👌😋
Lokmalık Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5, 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba tereyağ, sıvı yağ, yumurta sarisi, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurmaya başlıyoruz. İyice karıştırıyoruz.
2. Sonra azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan azar azar parçalar kopartarak çok kalın olmayacak şekilde şerit yapıyoruz .
4. Onları çapraz şekilde kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
5. Isıtılmış fırında 170 derecede 10 dk üzerleri fazla pembeleşmeyecek şekilde pişiriyoruz, çabuk pişiyor zaten.
6. Başka bir kapta şekeri ve tarçını karıştırıp kurabiyenin ilk sıcaklığı gittikten sonra tarçın ve şeker karışımına buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz😊
Kabarma Garantili Nefis Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı un (dolu)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker mikserde iyice çırpılır.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
3. Kabartma tozu, vanilya ve azar azar un eklenir ve spatulayla karıştırılır.
4. Un miktarı malzemeler göre değişebilir.
5. Hamurumuz ne çök sıvı ne de çok sert olmalı.
6. Normal kek hamuru kıvamında olmalı.Kek kalıplarına paylaştırılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp üzeri pembeleşinceyedek pişirilir.
Teremyağlı Vişneli Çanak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram Teremyağ
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış teremyağını çok az mikserle çırpalım.
2. Şekeri ilave edip azar azar 1 dakika kadar çırpalım.
3. Yumurta sarısını ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
4. Un kabartma tozu ve vanilya da katıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
5. Hamuru buzdolabına kaldıralım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
7. Çanak şekline getirelim çanaklarınızı geniş tutun yoksa yeteri kadar vişne koyamayız.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verelim.
10. Altları kızarana kadar pişirelim.
11. Bir yandan vişne sosumuzu hazırlayalım çekirdekleri çıkartılmış vişneleri suyu şekeri ve nişastayı güzelce çırpalım ve karıştırarak pişirelim.
12. İkisi de soğuyunca harcımızı kurabiyelerimizin içine koyalım.
13. Üzerlerine hindistan cevizi ve tarçın ekip servis yapalım. Ben yarım ölçü yaptım ve 7 tane elde ettim
14. İsteyen kurabiyeleri daha küçük yapıp bir kapakla ortalarına bastırıp vişne sosunu az koyabilir ya da dolgulu olarak da yapabilirsiniz böyle tart gibi oluyor.Afiyet Olsun 🤗🤗
Kara Dut Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 avuç dolusu kara dut
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 litre su
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Dutları yıkayalım, bir süzgece koyarak fazla suyun akmasını sağlayalım.
2. Dutların saplarını ayıklayıp, dutları tencereye alalım.
3. Üzerine şekeri dökelim ve bu şekilde 3-4 saat dinlendirelim. Böylelikle dutlar sulanacak.
4. Tencereye suyu ilave edip ocağa alalım ve ara ara karıştırarak 30 dakika kaynatalım.
5. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu da ekleyelim.
6. Ocağı söndürüp, ilk ısısı çıkınca blender’dan geçirelim. Yine bir süzgece alıp iyice süzelim.
7. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra kara dut şerbeti servise hazır. Afiyet olsun.
Şekerlenmiş Reçele Çare
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Şekerlenmiş reçel
1. öneri için çok az su
2. öneri için 1/2 (yarım) kaşık dolusu sıcak su

Yapılışı:
1. Şekerlenmiş reçellerimiz artık çöp olmaktan kurtulacak.  Nasıl mı buyurun.
2. Şekerlenmiş reçele çok az su koyarak kaynatabiliriz ve böylelikle şekerlenmeden kurtulmuş olacaktır.
3. Not: 1. İşlemde reçelin rengi koyulaşabilir ama tadında hiçbir değişiklik asla olmaz.
4. Reçelimizi yarım kap dolusu sıcak suyun içine oturarak şekerini eritebiliriz böylelikle şekeri erimiş olacaktır.
5. İşte bu kadar hanımlar ve beyler çok basit yollarla reçellerimize artık çöpü göstermeyeceğiz.
6. Şekerlenmiş Reçele Çare 11.04.2016 05:18 tarihinde güncellendi.
Kurutulmuş Yaban Mersini Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
5 su bardağı su
5, 5 bardak toz şeker
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu

Yapılışı:
1. Yaban mersini ve suyu bir tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz.
2. Suyunu çekene kadar (1 çay bardağı su altında kalacak kadar) kaynatıyoruz.
3. Şekeri kaynayan reçelimize ekliyoruz.
4. Şekeri koyduktan sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz. İndirmeye yakın limon tuzu koyuyoruz.
5. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve sıcak sıcak kavanozlara dolduruyoruz.
Yalancı Tandır (Şık Sunumu İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr iri doğranmış yağsız dana eti yada kuzu eti
4 adet patates
1 adet bazlama
Tereyağ
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Etimizi 2-3 su bardağı kadar suyla haşlanmak üzere düdüklüye koyuyoruz.
2. İyice haşlanınca etleri alıp uzun şeritler halinde didikliyoruz. (Suyunu çorbada yemekte kullanın. Sakın dökmeyin)
3. Didiklediğimiz eti tuz ve baharatlarını ekleyerek tereyağın da biraz çıtırdayana kadar kızartıyoruz. (Bu işlemi istersek de kasaptan alıp sızdırdığımız hayvansal yağda da yapabiliriz. O şekilde daha da lezzetli olacaktır)
4. Patatesleri ince ince doğrayıp kızartıyoruz. Bazlamayı tavada çok az tereyağıyla kızartıyoruz.
5. Zamanlamayı iyi ayarlayıp hepsini aynı anda ayarlamaya dikkat edin.
6. Tabağımızın altına kızarttığımız patatesi, ortaya bazlamayı en üste de etlerimizi koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.Üç işlemde de kızartma olduğu için ağır gelebilir. Dilerseniz patatesi kızartma olarak değil, püre olarak da tercih edebilirsiniz. Yada diğer öğünlerinizi daha hafif geçirerek dengeleyebilirsiniz.
Kızımla Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük havuç
6-7 marul yaprağı
1 büyük kase doğranmış mor lahana
1 büyük kase doğranmış beyaz lahana
1 küçük kase doğranmış brokoli
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Limon suyu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ince ince doğrayalım ve rendelediğimiz havuç ile karıştıralım.
2. Tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da koyarak güzelce karıştıralım.
3. Yemeklerin yanında olmazsa olmaz. Afiyet olsun.(Tuz, nar ekşisi, limon suyu ve yağ göreceli olduğu için miktar belirtmedim)
Fırında Nefis Sebze Kızartması Sağlıklı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet biber
6 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce bütün malzemeleri soyalım doğrayalım ve tepsiye alalım.
2. Üzerine sarımsakları da doğrayalım.
3. Sonra sosu bir kabta karıştırıp tepsiye döküp karıştıralım.
4. Daha sonra 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Daha sonra fırından alıp bir tabağa dizelim.
6. Üzerine yoğurtlu sarımsaklı sos dökelim inanın çok seveceksiniz Afiyet olsun😊😋🥒🥕🌶
Krem Şantili Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti (Bazı paketlerden 2 paket çıkıyor ayrı ayrı 2 side kullanılacak)
2 tane dilimlenmiş elma (Kabuğu isteğe göre kesilebilir veya kesilmeyebilir)
1 su bardağı süt veya su (Ya da bardağın yarısı su yarısı süt olabilir)

Yapılışı:
1. İlk önce krem şanti bir kaba boşaltılır. Daha sonra 1 su bardağı süt eklenir. Ve çırpılmaya başlanır. Bu 5-10 dakikanızı alacaktır. Daha sonra krem şantiniz hazır olacak. Önceden dilimlenmiş elmalarınızı içine koyup karıştırın.Ve atıştırmalığınız Hazır. İstediğiniz vakitlerde yiyebilirsiniz. Arzuya göre 30 dakika falan dolapta bekletebilirsinizAfiyet Olsun! :)
2. Krem Şantili Atıştırmalık 10.01.2016 08:19 tarihinde güncellendi.