Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremalı Ispanaklı Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Biraz soğuk olacak)
4 yemek kaşığı soğuk su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları ayıklayıp, iyice yıkayın.
2. Daha sonra ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tencere içine ince ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun.
4. Ardından ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, ıspanaklar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
5. Daha sonra ılımaya bırakın. Soğuyan ıspanaklı harcın içine rendelenmiş beyaz peynir ve kremayı ekleyip, karıştırın.
6. Diğer yandan derin bir kap içine tereyağı ve suyu koyun. Eliniz ile karıştırın.
7. Daha sonra üzerine zeytinyağı, yumurta ve tuzu koyup, tekrar karıştırın.
8. Ardından kabartma tozu ve azar azar un ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
9. Hazırladığınız kiş ya da tart hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, biraz merdane ile açın. Daha sonra hamuru tart kalıbın içine alın.
10. Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın. Hamurun üzerine çatal ile delikler açın.
11. Hazırladığınız kremalı ıspanaklı harcı döküp, yayın. Kremalı ıspanaklı kişi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
12. Fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, tekrar fırına verin.
13. Üzeri kızarana kadar pişirin. Kremalı ıspanaklı kiş piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
14. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.Not; ölçüleri iki katına çıkararak en büyük boy dikdörtgen borcamda yapabilirsiniz. ayrıca içine koyduğunuz peynir süzme peynir olursa daha çok yakışıyor.
Bol Proteinli Sebzeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kabak
1 domates
2 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Sebzeleri güzelce yıkadım doğradım. Tencereye irmik tavuk suyu ve sebzeleri atıp karıştırıp pişirmeye bırakalım. Pişen çorbamızı çocuğumuzun isteğine göre blender dan geçirelim. Miniklerimize afiyet olsun. 😘😘😘
2. Bol Proteinli Sebzeli Çorba 07.10.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Manolya Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt.
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket krema
2 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
Süslemek için çilek.

Yapılışı:
1. Süt, un, şeker, yumurta, nişasta ocakta koyu kıvama gelene kadar pişirilir .Kaynadıktan 5 dk sonra kapatılıp vanilya ilave edilip biraz soğumaya alınır. Soğuyan muhallebiye krema eklenir. Bisküvi un haline gelir arasına ve üstüne süslemek için kullanılır. Süslemek fotoğrafdaki gibi istrge göre olur
2. Manolya Tatlısı Tarifi 05.03.2016 18:48 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Diyet Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 kabak
2 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
Bir çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Kabakları soyup rendeledikten sonra bir bezin içinde sarıp suyu iyice sıkılır. Bir kaba alıp içine yumurtayı, peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırılır.Bir kağıtlı tepsinin içine (0, 5 cm kalınlığında olacak şekilde) yayılır. 220 derecede yaklaşık 20-25 dakika üstü hafif kararana kadar pişirilir.Daha sonra fırından çıkarılıp önce domates sosunu sonra peynirini en son salam ve baharatları ekleyerek tekrar 5-10 dakika fırına salınır.Sonrada afiyetle hiç tereddütsüz yenir :)Afiyet olsun
2. Kabaklı Diyet Pizza 13.02.2016 21:16 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kıyma
1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
2 adet sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet domates (Rendelenmiş)
1 çay bardağı arpaşehriye veya erişte makarna
1 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul Biber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Yağı tencereye alıyoruz. Soğan, sarımsağı koyup kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kıyma iyice kavrulunca domates rendesini ekliyoruz, karıştırıp su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Su kaynayınca şehriyeyi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Terbiyeyi hazırlıyoruz.
6. Şehriyelerin pişmesine yakın yavaş yavaş terbiyesini ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. 10 dkk kaynatıp tuz ve nanesini ekleyip altını kapatıyoruz. Servis ederken isteye göre pulbiber ekliyoruz.
Bitter Çikolatalı Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet kare bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı şeker
2 tane muz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bitter çikolata, şeker ve tereyağını küçük bir tencereye koyuyoruz ve kısık ateşte hepsi eriyene kadar karıştırıyoruz. Bir kasede muzu iyice eziyoruz üzerine yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Sonra üzerine çikolatalı karışımı ekliyoruz ama biraz sıcaklığı gittikten sonra. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Kek kalıbını çok iyi yağlayın biraz cıvık bir kek oluyor çünkü hatta ben yağladıktan sonra birazda un serpiyorum. Kek kalıbına döküyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun😊
2. Bitter Çikolatalı Muzlu Kek 17.08.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Kahveli Truffle (Artan Kek İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ufalanmış kek
Yarım çay bardağı süt
100 gr sütlü çikolata
1 çay kaşığı türk kahvesi

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıp ısıtalım çikolatayı parçalara ayırarak tencereye ekleyelim ve karıştırarak eritelim.
2. Eriyince soğumaya bırakalım.
3. Bu arada keki robottan geçirelim ya da elimizle ufalayalım.
4. Soğuyan sütlü çikolatayı keke dökelim kahveyi de ekleyerek yoğuralım.
5. İlk önce biraz cıvık olup ele yapışıyor ama korkmayın.
6. 1 saat buzdolabında bekletince kıvama geliyor.
7. Beklettiğimiz keki daha sonra küçük yuvarlak top haline getirip istediğimiz malzemeye bulayarak süslüyoruz. Afiyet olsun :) ☺️😋😋
Ağlayan Güzel (Pasta-Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
4 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Krema kıvamına gelen karışıma diğer malzemeleri ekleyin.
3. Yağlanmış yuvarlak borcam veya tepsiye keki dökün.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirin. (kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edin kek bulaşmıyorsa olmuş demektir)
5. Kek fırında iken sosları hazırlayın ilk önce krem şantiden başlayın soğuması için dolapta beklemesi gerekecek.
6. Kek biraz bekledikten sonra üzerinde 1, 5 su bardağı süt gezdirin.
7. Kekin sütü çekmesini bekleyin.
8. Daha sonra kekin üzerine bir kat krem şanti ikinci kat olarak da çikolatalı puding sosunu düzgün bir şekilde dökün.
9. Ardından üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Melisa Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
1 çay bardak dememlenmiş Melisa çayı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta kırın üzerine şekeri katıp çırpın. Üzerine zeytinyağı ilave edin ve çırpın. Demlenmiş çayı katıp çırpın. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu katıp karıştırın yağlanmış kek kalıbını yayın. Önce den ısıtılmış fırın da pişirin. Kürdanla kontrol yapın. Afiyet olsun.
2. Melisa Çaylı Kek 22.04.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Klasik Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay çay bardağı pudra şekeri
Tahmini 2 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin her un aynı olmayabilir onun için azar azar ekleyin)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın yoğurun hamurumuz çok sert olmamalı.
2. Sonra istediğiniz şekli verin. Ben önce yuvarladım sonra çatalla üzerini bastırdım.
3. Ardından 170 derece de pişirin. Afiyet olsun 😊😊😊
Çıtır Çıtır Tavada Mezgit
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg temizlenmiş mezgit
Yarım su bardağı mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle balıklarımızı iyice yıkıyoruz ne kadar güzel yıkanırsa o kadar lezzetli olur.
2. Bir tabağın içine mısır unu ve tuzu iyice karıştırıp balıkları buluyoruz.
3. Balık tavasına buladığımız balıkları dizip 15 dakikaya yakın kızarana kadar çevirerek pişiriyoruz.Servise hazır afiyet olsun 🤗
Tavuklu Mantar Dolması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram mantar
250 gram tavuk eti (göğüs)
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. 500 gr büyük boy mantar yıkanır, temizlenir ve fırın kabına yerleştirilir.
2. Üzerine tuz ve karabiber serpilir.
3. Bir tavada zeytinyağında küp küp doğranmış soğan kavrulur ve kuşbaşı doğranmış tavuk eti ilave edilir.
4. Tavuk piştikten sonra, salça eklenir ve baharatlarla tatlandırılır.
5. En son kıyılmış maydanoz eklenerek, ocaktan alınır.
6. Mantarların içine hazırlanan harç doldurulur.
7. Beşamel sos, harcı hazırladığınız tavada hazırlanır (yıkamadan). Tereyağı ve un kavrulur.
8. Üzerine kıvam alana kadar süt eklenir (ben su ile yaptım).
9. Tuz ve karabiber eklenir.
10. Doldurulmuş mantarların üzerine bu sos gezdirilir ve en üste kaşar rendesi konur.
11. Önceden ısıtılmış 180-190 derecede, üzeri kızarıp mantarlar pişene kadar fırınlanır.
Tulumba Tatlısı Kıtır Kıtır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
2 su bardağı su
2 su bardağı un
3 yumurta
1 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle tarifimi tamamen uygularsanız kesinlikle beğeneceğinizden eminim.Şerbet için 2 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri ocakta kaynatın, içine limon suyunu ekleyin, bir kaç dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın, şerbetimiz soğuyuncaya kadar biz hamur işine başlayalım, 2 bardak suyu tencerede kaynamaya bırakıyorsunuz ,1 yemek kaşığı tereyağı ve bir tutam tuzu ekleyin. Suyunuz kaynayınca unu ekleyip iyice karıştırın ocağın altını kısın ve hamuru 5-6 dakika karıştırın içinde topak topak un kalmasın ve hamur bir birine iyice yapışsın.Hamurunun olduğundan emin olduktan sonra ( fotoda hamuruma bakın) geniş bir tepside soğumaya bırakın. Hamurunuz iyice soğuduktan sonra yumurtalarınızı kırın ve hamura yedirmeye başlayın. Hamuru serin ve üstüne irmiği serpiştirin. Yaklaşık 5 dakika kadar hamuru yoğurun. 2 su bardağı yağı kızdırın ve tulumbaları içine dökün 4- 5 dakika karıştırmadan bekleyin karıştırısanız lokmalarınız dağılır. İyice kızardıktan sonra lokmaları çıkarıp soğuk şerbete atın ve 5 dakika sonra çıkarıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Tulumba Tatlısı Kıtır Kıtır 04.04.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kek (Püf Noktalarla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2, 5su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz .Sonra yumurtalar ve şekerimizi iyice çırpıyoruz .Yoğurt ve sıvı yağımızı ekleyip tekrar çırpıyoruz .Daha sonra unu, kakaoyu, şekerli vanilini ve kabartma tozumuzu(yanı kuru malzemeleri)ekleyip tekrar çırpıyoruz.Son olarak fırın kabımızı yağlayıp unlayıp (eğer pişirme kağıdınız varsa onuda kullanabilirsiniz) kekimizide boşaltıp fırında yarım saat pişiriyoruz.
2. Kakaolu Kek (Püf Noktalarla) 08.05.2016 10:43 tarihinde güncellendi.
Enfes Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (yumurtalar küçük ise 4)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
12 kaşık tepeleme olmayacak şekilde un eğer az gelirse 14 yemek kaşığı da yapabilirsiniz

Yapılışı:
1. Kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun, yoğurduktan sonra kabartma tozunu dökün ve tekrar biraz daha yoğurun, hafif elinize yapışması lazım hamurum çok katı olmamalı 5. dakika hamuru dinlendirin, daha güzel oluyor şekil vermesi sonra elinizde uzunlamasına yuvarlayın ve uçlarını birleştirip birbirine yapıştırın, 160 derece fırında önceden ısıtılmış olması lazım biraz 15 dakika pişirin ve sonra fırından alın.
2. Aynı zamanda çikolatanızı eritin ve büzüştürdüğünüz uçlarını ilk çikolataya sonra da fıstığa bulayın.Harika bir tadı var şimdiden afiyet olsun 😍
3. Enfes Pastane Kurabiyesi 09.10.2015 10:58 tarihinde güncellendi.
Kupta Nefis İncirli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7-8 adet incir
2, 5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 paket yulaflı bisküvi
Ceviz

Yapılışı:
1. İncirler sapları koparılıp kaynar suda bekletilir. Daha sonra robottan geçirilir. Süt, şeker, nişasta iyice karıştırılıp kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilin eklenir 1 dakika daha kaynatılır. İncirler karışıma eklenir. Daha sonra kupların içine bir yemek kaşığı karışım dökülür üzerine bir adet bisküvi kırıklanır sonra bir kaşık daha karışım eklenir. Üzerine ceviz kırıkları dökülür. 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra yenmeye hazır Nefis bir tatlı meydana gelir 🤗
2. Kupta Nefis İncirli Tatlı 25.09.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Pufuduk Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı  süt
1 çay bardağı  su
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 yaş maya (42gr))
2 tatlı kaşığı  tuz
3 yemek kaşığı şeker
Beyaz peynir isteğe bağlı maydanoz
2 yumurta ( akı içine sarısı üstüne)
Yeteri kadar un
Arasına sürmek için tereyağı (250gr)

Yapılışı:
1. Süt ve suyumuzu ılık etmek için ocağa koyuyoruz (parmağımız yanmayacak şekilde)Yoğurma kabımıza diğer malzemeleri alalım ısıttığımız süt ve suyu ekleyip maya eriyene kadar elimizle karıştıralım. Azar azar unumuzu ekleyip yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım ve hamurumuzu mayalanması için ağzını kapatıp kenarda bekletelim. Yaklaşık 30 veya 35 dk kadar.Bu arada tereyağımızı küçük bir tavada eritelim.Mayalanan hamurdan büyük bezeler yapalım ( ben altı beze yaptım iyi oldu) bezelerimizi yufka Acar gibi oklavayla açalım ama çok inceltmeden. Açtığımız yufkaya fırça yardımıyla tereyağımızdan sürelim ve rulo şeklinde yuvarlayalım. Tüm bezeleri bu şekilde yapalım ve bir 5 dk bekletelim ki yağımız donsun. Daha sonra bir bıçak yardımıyla yuvarladığımız rulolardan 3 parmak şeklinde keselim. Kestiğimiz hamurları yukarıdan bastırarak çay bardağı altı kadar elimizle açalım arasına peynir koyup kapatalım yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun:))
2. Pufuduk Açma Poğaça 04.11.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Kepekli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı kepekli pirinç
3 çay bardağı sıcak su
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri güzelce yıkayın. Tencereye çok az yağ koyup pirinçleri ekleyin.Biraz kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın. Suyu bitene kadar ara ara kontrol ederek pişirin.
2. Kepekli Pirinç Pilavı 04.04.2016 11:10 tarihinde güncellendi.
Faydalı Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuru incir
Kuru gün kayısı
Kuru kan üzümü
Ceviz

Yapılışı:
1. Kuru incir ve kayısılari ortadan keserek içine ceviz yerleştiriyoruz atıştırmalık kahve yanında yolda bol vitaminli faydalı :))
2. Faydalı Atıştırmalık 18.09.2016 17:11 tarihinde güncellendi.
El Açması Çarşaf Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık su ile hamuru tutuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.İç harcı için soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz, patatesleri küçük doğrayıp üzerine atıyoruz biraz daha kavuruyoruz. Son olarak tuz ve baharatı da atıp soğumaya bırakıyoruz.Hamuru 3 büyük bezeye bölüp servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerini sağlayıp dinlendiriyoruz.Masaya sofra bezi veya çarşaf serip her bir hamuru çekerek masa kadar açıyoruz iki kenarına malzemesini koyuyoruz ve rulo yapıp tepsiye diziyoruz.Sırayla bütün hamuru bitiriyoruz ve üzerine sıvı yağ sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun herkese☺
2. El Açması Çarşaf Böreği 11.12.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı , Ekşili Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük havuç
6-7 tane sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Brokoli güzelce yıkanır tencereye alın.
2. Patates ve havucu küp küp doğrayın onları da koyun sarımsağı rendeleyin.
3. Su, tuz ve yağı koyun limonu sıkıp yarım saat pişirin. Afiyet olsun.
Süzme Yoğurt Lokması (Quarkbällchen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr un
250 gr süzme yoğurt (Magerquark)
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şeker, yumurta, yoğurt iyice çırpılır.
2. Un, tuz, vanilya ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve yavaş yavaş iyice çırpılmış olan sıvı karışıma eklenir.
3. Sıkma kalıbı veya poşete konulan hamur, fındıktan biraz daha büyük parçalar halinde kızgın yağda kızartılır.
4. Sıvı yağa düşen hamurlar kızardıkça, şişerek kendisi dönecektir.
5. Sıcakken, tarçınlı şeker karışımına bulanarak servis edilir.
Siyah Zeytin Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah zeytin
1 çay bardak biraz az tuz
1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Yıkanmış zeytinleri çekirdek kadar kesin bir pet şişeye doldurun. Üzerine tuz ve sirke koyup kapağını kapatın. Üst kapağını küçük delik açın. 1 ay boyunca sağ sola sallayın. 2 günde bir kapağını gevşetin. 2,5-3 ay içinde zeytininiz hazır. Zeytinler olgulaştıktan sonra cam kavanoza alın. Servis edeceğiniz zaman 1 gün önce su da bekletip fazla tuzunu alın. Afiyet olsun.
2. Siyah Zeytin Yapımı 11.11.2015 12:55 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. İftara Sahura az kaldı vaktim yok diyorsanız. Hem kolay hem leziz doyurucu bir çorba istiyorsanız işte tarifi :
2. Arpa şehriyeyi biraz kavurup üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Varsa et suyu tavuk suyu da olur. Şehriyeler şişene kadar pişiriyoruz. Yumurta sarısı ile yoğurdu çırpıp çorba suyundan alıp ılıştırarak çorbaya ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz.Üzerine nane serpiyoruz. İsterseniz tereyağ ile kavurup da ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası 20.06.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Krem Şanti Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta akı
1 çimdik tuz
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
1 vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta akı ve parmağın ucuyla bir çimdik tuz koyup mikseri çalıştırın ( ben hamur yoğurma makinesinde yaptım.Çok güzel oldu )
2. Mikserle 3 dakika çırpın sonra şeker ve suyu kaynatıp mikseri hiç durdurmadan şekerli suyu ilave edip 3 dakika daha mikseri çalıştırın.
3. Çırpmaya devam ederken vanilyaları ekleyip 10 dakika durmadan çırpın durdurmadan yaparsanız sonuç güzel olur. 10 dakika nın sonunda şantiniz hazır.
4. Dolapta soğutun , pastanızı süsleyin ben dondurma yaptım ;) Denemeye değer. Afiyet olsun
Çörek Otlu Bit Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağına yakın sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
1 kabartma tozu
1 adet yumurta akı içine konulacak sarısını
Üzerine sürmek için kullanalım
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Hepsini bir arada yoğurun.
2. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
3. 170 derece fırında göz kararınca pişirelim.
Çilekli Muzlu Yaz Tatlısı (Çoook Pratik Çook Lezzetli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hanımeller fındıklı bisküvi (büyük boy)
2 paket sade pasta kreması
1 tane muz
10-15 tane çilek
3-4 yemek kaşığı çekilmiş fındık veya ceviz
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Pasta kremalarını ölçüsüne göre sütle çırpalım.
2. Bisküvileri çok ufalanmayacak şekilde parçalayalım.
3. Ben her bisküviyi elimle dörde beşe böldüm.
4. Muz ve çilekleri küçük küçük doğrayalım.
5. Damla çikolata ve fındığı da ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım.
6. Uzun bir kek kalıbına buz dolabı poşetini açıp serelim.
7. Hazırladığımız harcı kalıba boşaltalım ve düzleyelim, üzerine ceviz serelim.
8. Poşeti kapatıp bir saat buzlukta sertleşene kadar bekletelim.
9. Çıkarınca isteğinize göre süsleyip servis edelim. Afiyet olsun :))
Şirin Kayganak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı su
biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları iyice çırparak köpürtün. Sonra ısıtılmış tavaya yağı koyun ve yumurtaları dökün. Yumurtalar piştikten sonra yarım su bardağı sıcak suyun içinde erittiğiniz şekeri her iki tarafı nar gibi kızaran yumurtanın üzerine döküp ocağı kapatın. Afiyet olsun.
2. Şirin Kayganak Tarifi 08.03.2013 09:31 tarihinde güncellendi.
Haşhaş Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı +bir yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlıyoruz. Derin bir kaba yumurtaları kırıp üzerine şeker ve vanilyayı ekleyip biraz çırpıyoruz.
2. Süt,yağ ekleyip yarım dakika kadar yine çırpıyoruz.
3. Haşhaş ve irmik ekleyip, yine yarım dakika kadar çırpıyoruz.
4. En son unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Unu sona doğru kontrollü eklersek daha verimli olur.Kekimizin kıvamı resimlerden de görüleceği üzere fazla katı olmayan. Akışkan bir hamur olmalı.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180 derecedeki fırına veriyoruz.
6. Önceden ısıtmaya gerek yok. 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimiz pişerken biz şerbeti hazırlayalım.
7. Bir tencereye bir buçuk bardak şekeri ve aynı miktar suyu ekleyip ocağa alıyoruz orta ateşte kaynatacağız. Kaynara geçtiği anda tam 5 dakika kaynatıp altını söndürüyoruz.
8. Kekimiz fırından çıkarınca beş dakika ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküyoruz. Yalnız şerbeti kaşıkla her tarafına azar azar döküyoruz. Çok Şerbetli bir tatlı değil. Şerbeti fark edilmeyecek kadar hafiftir.
9. Bir saat dolapta soğuduktan sonra krem şantimizi kutudaki tarife göre hazırlayıp kekimizin üzerine sürüyoruz.
10. En son istediğiniz meyve yada süsler ile süsleyip bir saat daha dolapta bekletip servis edebilirsiniz.Bu pastaya en çok yakışan meyve kivi dilimleri hem kivi çekirdekleri ile kekin içindeki haşhaş çok uyumlu hemde tat olarak yakışıyorlar.
Fırında Soslu Çipura
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet çipura
1 adet soğan
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
Kekik ,pulbiber ,tuz

Yapılışı:
1. Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra süzgeçte bekletilir. Suyu süzülen balıkların üzeri bıçakla çizilir. Ayrı bir kapta salça, zeytinyağı, baharatlar iyice karıştırılır ve suyu süzülen balıklara bu karışım iyice yedirilir. Fırın tepsisine yağılı kağıt serilir. Üzerine soslanan balıklar, halka doğranmış soğan ve limonlar ve kabuğu soyulmuş sarımsaklar serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirilir. Üzeri kızarınca balıkların üstü tereyağlanır, 5 dk daha fırında pişmesi beklenir.Benim gibi büyük balık pek yiyemeyenler ve yerken balığın kokusu gelmesin isteyenler için çok lezzetli bir tarif. Afiyet olsun.
2. Fırında Soslu Çipura 24.01.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Sade Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet bulyon veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Ben pirinçleri ılık su ile 10 dakika beklettim yada daha fazla süre beklete bilirsiniz.
2. Beklettiğimiz pirinçleri suyunu süzüp sıvı yağ ve tereyağı ile kavuruyoruz.
3. Bulyon ve tuzunu iki, üç damla limon suyu ilave edip 3 bardak kaynar su ekliyoruz.
4. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.