Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Sac Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
50 gram kuyruk yağı
4 tane yeşil biber
4 tane domates
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikler sacımızı ocağa koyalım ve içerisine kuyruk yağını ilâve edelim.
2. Güzelce eridikten sonra içerisine küçük doğranmış dana kuşbaşını ekleyelim ve yüksek ateşte kavuralım.
3. Suyunu çekmeye yakın julyen doğranmış biberli ilave edelim ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Tuzunu atıp karıştırın daha sonra dörde böldüğümüz domatesleri sacın kenarlarına dizelim ve bir kaç dakika bu şekilde pişirelim. Yemeğimiz hazır şimdiden afiyet olsun mutlaka deneyin derim ♥♥
Kuru Kayısı Hoşafım
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram kuru kayısı
150 gram kuru üzüm
2 litre su
1. 5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Kuru üzümleri sıcak suda yıkayıp tencereye koyduğumuz 2 litre. Ilık suya ekliyoruz. Kuru üzüm 10 dk kaynadıktan sonra kuru kayısıları 4 e bölüp sıcak suda yıkadıktan sonra tencereye ekliyoruz. Kuru kayısıyı da 15 dk kaynatıyoruz ardından 1. 5 su bardağı toz şekeri ve limon tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Dilerseniz şeker ve limon tuzu miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
2. Kuru Kayısı Hoşafım 01.05.2016 08:07 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Yeşil Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük kase ayıklanmış yeşil zeytin
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu ve maydanoz
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Zeytinyağında ince ince doğradığımız sarımsakları ve salçayı kavuruyoruz.
2. Maydanoz ve dereotu dışındaki tüm malzemeleri ekleyip 4 5 dk kavuruyoruz ( domateslerin kabuğu soyulup küp küp doğranacak)
3. Dereotu ve maydanozu ekleyip karıştın arzu ederseniz tuz ekleyebilirsiniz
Enfes Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (Ben birazını peynir altı suyu kullandım)
1 portakalın suyu
2. 5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğu
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ilımış olan yumurtalar çırpılır.İyice karıştıktan sonra çırpmaya devam ederken bir yandan şeker eklenir.
2. Sıvı yağ ve süt çırpılarak eklenir (bu aşamada mikserin devri en düşüğe getirilir)
3. 1 portakalın suyu da eklenir ve tekrar çırpılır.Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır (kesinlikle mikser kullanmayın)
4. Son olarak tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu da eklenir.
5. Son bir kez karıştırılır ve iyi yağlanmış kek kalıbına dökülür.
6. 160°’de yaklaşık 40 dakika pişirilir.
7. Ilıyınca keki çıkarın ve istediğiniz şekilde süsleyin
Tepsi Kebabı (Patatesli Kaşarlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük soğan
2 patates
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
750 gr kıyma (Kuyruk yağı ile 1 kez çekilmiş)
1 yk biber salçası
Kaşar peyniri
Kimyon
İsot
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, bir tencerede patatesleri yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz.
2. Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderda iyice kıyıyoruz, karışımı kıymamıza ekliyoruz, baharatları da katıp iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz kıymalı karışımın yarısından biraz azı alt kata gelecek şekilde ikiye bölüyoruz.
4. Tepsimizin ilk katına böldüğümüz kıymamızı yayıyoruz (tepsiyi yağlamaya gerek yok)
5. Üzerine kızarttığımız patatesleri onlarında üzerine rendelenmiş kaşar peynirini (göz kararı) ekleyip kalan kıymalı harcımız ile tepsimizi tamamen kapatıyoruz.
6. 1 yemek kaşığı biber salçasını ılık su ile açıyoruz, tepsimizin üzerine döküp fırına veriyoruz
7. 180 derece fırında yaklaşık 30 dk (önce fanlı pişirme son 5 dk alt üst pişirme programı)
Taze Fıstıklı Çıtır Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 Adet hazır baklava yufkası
1 su bardağı taze iç Antep fıstığı
2-3 çorba kaşığı tereyağ(silme)

Yapılışı:
1. Taze Antep fıstığını dış taze kabuklarından ve sert kabuklarından temizleyin.
2. Fıstıkları mutfak robotundan geçirerek çekilmiş hale getirin. Tereyağınızı eritin.
3. Hazır yufkanın, 2 adetini üst üste koyun.Fırça yardımıyla erimiş tereyağla yağlayın. Dörde bölün. Fıstığınızdan 2 tatlı kaşı kadar kare parçanın ortasına koyun.
4. Fotoğrafta görüldüğü gibi parça yufkanızı, malzemenin üzerine üzerine kapatın (1).
5. Kapattığınız yüzü hafif,yağlayarak,diğer yüzün üzerine kapatın (2).
6. Dikdörtgen bir parça elde edeceksiniz, fırça ile tekrar dikdörtgenin üstünü yağlayın.
7. İç olmayan 2 ucu üst üste araya yağ sürerek , kare şeklini elde edin(3-4)
8. Diğer yandan ,şeker ve suyunuzu ocağa alın,şerbeti 10 dk kaynatın,limon suyunu ekleyin.
9. Yağlanmış fırın tepsinize katlanmış 2 uç alta gelecek şekilde dizin.
10. Kalan tereyağını tatlınızın üstüne pay edin.
11. 175-200 derecelik fırında 20 dk kadar kareleriniz kızarıncaya pişirin.
12. Sıcak tatlınıza,sıcak şerbeti kaşık yardımıyla pay edin. Tatlınızın şerbetini çekmesini bekleyin
Nar Gibi Kızarmış (Kendi Yağında) Tavuk İncik
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet Tavuk incik
2 bardak su
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı biber
Kekik

Yapılışı:
1. Merhaba muhteşem bir tarifle geldim öncelikle tavuklarımızı tavamıza alalım.
2. Daha sonra salça ve tuzu ekleyip terbiyeleyelim.
3. Üzerine suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım.
4. Kısık ateşte pişmeye bırakalım tam suyu çekip kendi yağını (KESİNLİKLE YAĞ EKLEMEYİN) bırakınca kekik ve pul biberi ekleyip kızartın. Kendi yağıyla muhteşem lezzetli tavsiye ederim👍
Karnabahar Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Küçük yarım karnabahar
1. 5 kaşık turşuluk tuz
Çeyrek çay bardağı sirke
Yarım çay kaşığı limon tuzu
5-6 tane sarımsak
1 lt kavanoz

Yapılışı:
1. 2. 5 bardak musluk suyuna tuz, limon tuzu sirke eklenir iyice karıştırılır.
2. Tuz ve limon tuzunun tamamen erimesi gerek. Yıkanıp süzülen karnabahar istediğiniz büyüklükte dallarına ayrılır. Kazanoza dizilir.
3. Aralara da sarımsak atılır. Karnabahar kavanoza konduktan sonda hazırlanan turşu suyu eklenir su az gelirse ilave edilir. Kapak sıkıca kapatılır serin kapalı bir yerde 15 gün sonra turşumuz hazır.
Ispanaklı Lavaş Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 küçük demet ıspanak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Tuz, sıvı yağ
6 adet lavaş
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kürdan

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyin.Yıkanan ve küçük doğranan ıspanakları ekleyip kavurun. Tuzunu ve biberini ekleyin. Kendi suyunda pişsin.
2. Lavaşların içine tek tek ıspanaklı harçtan koyup üzerine kaşar rendesi serpin.Rulo şeklinde sarıp 4 parçaya kesin.Her parçaya kürdan geçirin açılmasın.200′ de 15 dakika hafif pişirin.
3. Not: Lavaşlar kızarmayacak içindeki kaşar erisin yeter.
4. Pratik bir lezzet Afiyet olsun ☺
5. Ispanaklı Lavaş Böreği 23.12.2015 18:42 tarihinde güncellendi.
Beşamelli Patetesli Fırında Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk eti (İri kuşbaşı doğranacak )
1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranacak )
5 adet köy biberi (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
1 adet havuç (Soyulup küçük doğranacak )
1 baş sarımsak (Soyulup diş kalacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, kekik, kimyon
2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine patatesleri dizelim.
2. Üzerine bir çimdik tuz karabiber serpelim çok az yağ gezdirelim. Yarım küçük boy çay bardağı ile su koyalım.
3. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim. Diğer tarafta tavaya kızdıralım tavuk etlerini koyalım. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Sonra yağları soğanı biberleri sarımsağı havucu koyalım. 2-3 dk karıştırarak pişirelim
5. Sonra salçayı tuz baharatları koyalım karıştıralım.
6. Domatesi ekleyelim yine karıştıralım suyunu verelim 15 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Sonra fırın tepsisi ocağın üzerine alalım. Hazırladığımız tavuklu soteyi üzerine yayalım tekrar 2 çay bardağı su verelim 20 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
9. Diğer tarafta beşameli pişirelim tavaya yağları koyalım kısık ateşte 5 dk unu kavuralım
10. Sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim karıştıralım.
11. Kıvam aldımı tuz karabiber serpelim sonra kaşarı ekleyelim karştıralım.
12. Ocağın altını kapatalım fırından tepsiyi çıkaralım.
13. Beşameli üzerine yayalım.
14. 180 derecede fırında tekrar 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişirelim biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun
Teremyağlı Midye Açma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 su bardağı  su
2 paket instand maya (yas yada kuru mayada olabilir)
3 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı yüzüne beyazı hamuruna katıyoruz(yüzüne sürerken 2 kaşık yoğurt ve tatlı kaşığı pudra şekeri ile karıştırıyorum)

Yapılışı:
1. Süt ve suyumuzu ılıtıyoruz .
2. Hamur için gerekli malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat bekletiyoruz.
4. Hamur beklerken teremyağımızı küçük bir tencereye alıp tahinle birlikte eritiyoruz.
5. Dinlenen hamuru önce 6 ya bölüyoruz sonra 3 lü şekilde katalarına yağımızdan sürüp resimdeki gibi şekil elde ediyoruz.
6. Tepside de yarım saat kadar mayalandırıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Sahurda Kahvaltıda Takoz (Konya Tostu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lavaş ben ev ekmeği dediğimiz yöresel ekmeği kullanıyorum
Sucuk
1 avuç kaşar
1 adet domates
1 tutam maydanoz
2 adet patates
Ketçap
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi  kızartıyoruz. Bildiğimiz  patates kızartması gibi.
2. Lavaşımızın içine kızarttığımız  patatesi koyuyoruz.
3. Tam ortasına sonra sucuklarımızı dilimleyip isteğe göre koyuyoruz.
4. Küp küp doğranmış domateslerimizi ve doğradığımız maydanozları ekleyip tuz ekliyoruz.
5. Biraz kırık kaşar ekleyip üzerine isteğe göre ketçap ekleyip lavaşı bir sağ bir sol yanlarından ortada birleştiriyoruz.
6. Isıttığımız ve margarinle yağladığımız tost makinesi ne koyuyoruz.
7. Kaşarlar eriyene kadar bekliyoruz sahurda kahvaltıda müthiş bir seçenek oluyor.
Zahmetsiz Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenir.Balık tavası varsa onda yapabilirsiniz bende yok normal tavada yapıyorum.Mısır unu tuz ile harmanlanır.
2. Balıklar mısır ununa bulanır.Tavaya tek tek ve sık biçimde dizilir. Dizildikten sonra 2 yemek kaşığı yağ gezdirilir.15 dk pişirirlir.
3. Bir adet daha tava alınır ters yuzu tavaya konur tekrar pişirilir.Bu şekilde hem çok güzel pişiyor hem de yağı az oluyor çok kokusu da olmuyor.15 dk da dığer yuzu pişirilir.Afıyet olsun
Süslü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram soğuk tereyağ
4 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Bir kabın içine un konup tereyağ küp küp doğranıp eklenir. Elle yağ una iyice yedirilir. Diğer malzemeler eklenip hamur toplanır ve strec filme sarılıp buzdolabında 30 dakika bekletilir. Hamur buzdolabından çıkartılıp 1 cm kalınlığında açılır. İstenilen kalıpla bastırılıp şekiller çıkartılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üst malzemeler bir kasede karıştırılır. Hamurların üzerine yumurta beyazı sürülüp üst malzeme yerleştirilir ve elle hafif bastırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp tepside biraz bekledikten sonra telin üzerine alınır. Arzu eden üzerini çikolata ile süsleyebilir.
2. Süslü Kurabiye 07.10.2015 17:41 tarihinde güncellendi.
Avokadolu Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Avokado
Semiz otu
2 Domates
1 yemek kaşığı dijon hardal
1 Limon Suyu

Yapılışı:
1. Semiz otu miktarını isteğe bağlı belirleyin ve salata kasesine doğrayın. Avokadoyu ve domatesi küp küp dilimleyip üstüne koyun. 1/2 limon suyunu üstünden gezdirin.Bir kasede hardalı ve diğer yarım limon suyunu iyice karıştırın ve salatanızın üstüne dökün.İsterseniz 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağ gezdirin. Avokadonun yağı salataya bana göre yeterli geliyor.Özellikle kırmızı veya beyaz etin yanına lezzet katan salatanızın faydalarına diyecek yok. Afiyet olsun.
2. Avokadolu Semiz Otu Salatası 02.05.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Bildiğimiz Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Pudingi paketin arkasında yazandan 1 bardak eksik sütle pişirelim.
2. Ardından dikdörtgen borcama 1 sade 1 kakaolu bisküvi arasına puding sürerek sıra ile dizelim.
3. Kalan pudingi de etrafına sürüp, dolaba kaldıralım. 1 saat sonra çapraz şekilde keselim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Gevrek Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı maya
250 gr Teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-6 bardak

Yapılışı:
1. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın en son unu yavaş yavaş ekleyelim.
2. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelince un eklemeyi keselim.
3. Hamurumuza şekiller verip tepsiye dizelim.
4. Mayasını tepside alsın şekil için ceviz büyüklüğünde iki hamur alıp havuç gibi yuvarlayın.
5. İki parçayı kıvırarak birleştirin pekmezli suya batırıp susama batırın.
6. Teremyağ ile yağladığımız tepsiye dizelim 200 derece de kızarana dek pişirelim.
Tavada Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg istavrit
Un, tuz, yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle balıklarımızı temizleyip, güzelce yıkayalım. Balıklarımızı tuzlayıp, una bulayalım.
2. Fazla undan arındırarak tavada kızdırdığımız yağımıza dizelim. Önlü arkalı güzelce pişirip, servis tabağımıza alalım.
Güllaç (Fındıklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane güllaç
1, 5 litre süt
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı gülsuyu
1, 5 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Sütü ve şekeri tencereye alıp şekerler eriyene kadar ısıtalım kaynatmayalım. Gülsuyunu ve vanilyayı ekliyelim.
2. Derince bir tepsiye güllaçları ikiye yada üçe bölüp eşit bir şekilde yerleştirip üzerine sıcak sütten her yerine gelecek şekilde güllaçların 5 tanesini serip ilk katı bitirelim sonrafındıkları dövülmüş olarak arasına eşit bir şekilde serpelim.
3. Kalan 5 adet güllaçları da aynı şekilde yapıp bitirelim ve kalan sütün hepsini de üzerine gezdirip 3-4 saat buzdolabında bekletip en son dilimlere ayırıp yerken üzerini fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz.Tercih sizin istediğinizi üzerine koyabilirsiniz.
Çayeli Usulü Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı sıvı yağı
1 adet soğan
16 parça kuzu pirzola
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatalım.
2. Ertesi gün hafif diri kıvamda haşlayalım.
3. Tencereye yağı alıp soğanı kavuralım.
4. Ardından pirzolaları da ekleyip kavuralım.
5. Salçayı ekleyip tuz, karabiber, sıcak suyu ekleyip orta ateşte pişirelim.
Ekşili Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 demet kıvırcık
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
2 domates
1 salatalık
Yarım demet yeşil soğan
1 limon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup küp halinde doğrayalım ve haşlamak üzere ocağa alalım.
2. Patatesler haşlanırken bir yandan yeşillikleri ince bir şekilde doğrayalım.
3. Salatalığı ve domatesleri de küçük küpler halinde doğrayıp bir kenara alalım.
4. Daha sonra haşlanan patatesi süzgece alalım. Soğumasını bekleyelim.
5. İyice soğuduktan sonra patatesleri ve diğer malzemeleri karıştıralım.
6. Tuzu limonu ve kırmızı biberini ekleyip karıştıralım ve servis yapalım. Afiyet olsun 😊😊😊😊
Tam tadında Köfteli Patlıcan (Püreli/Kaşarlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan (tercihen bostan patlıcanı)

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım ve orta kalınlıkta dilimleyelim.
2. Kızdırılmış sıvı yağda iki tarafınında rengi atana kadar kızartalım ve yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine çıkaralım, ben havlu kağıt patlıcanlara yapışmasın diye yağlı kağıt üzerine çıkarttım.
3. Ardından köfte malzemelerimizi güzelce yoğuralım ve patlıcan dilimlerinin büyüklüğünde köfteler yapalım.
4. Çok fazla pişmeyecek şekilde onları da kızartalım.
5. Patlıcan ve köftelerimiz yağını çektikten sonra tepsimize patlıcanlarımızı alalım ve üzerlerine köftelerimizi koyalım.
6. Salça ve sıcak suyu karıştırıp köftelerimizin üzerinde gezdirelim.
7. 175 derece fırında 15 dakika pişirelim.
8. Püremiz için patateslerin kabuklarını soyup haşlayalım.
9. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp sıcakken ezelim ve tereyağı, krema, kaşar rendesi ve tuzu ekleyelim.
10. Köftelerimizin üzerine birer kaşık koyalım ve üzerine kaşar rendesi serpelim.
11. Bu şekilde fırına tekrar koyalım ve kaşarlarımız eriyene kadar bekletelim.
12. Fırında alıp sıcak olarak servis edelim.
13. Çok beğenilecek bir tarif püresinin kıvamı ekstra lezzet veriyor. Kesinlikle denemelisiniz ☺️
Dondurulmuş Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy kuru soğan
1 paket dondurulmuş yeşil fasulye
1 orta boy domates
1 orta boy çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Malzemelerimizden ilk olarak soğanı küp küp doğruyoruz. Ardından biberimizi yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp, 2 malzememizi 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra domatesimizi rendeleyip kavurduğumuz soğan ve biberimize ekliyoruz. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirip fasulyemizi ekliyoruz fasulyeler dondurulmuş olduğu için ezilmeye çok elverişli bu yüzden dikkatli bir şekilde karıştırıp diğer malzemelerin fasulyelerimize iyice kavuruyoruz. Daha sonra arzuya göre tuz, karabiber, kimyon ve pul biberimizi ekleyip üzerine su su bardağı suyumuzu ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsunn :)
2. Dondurulmuş Yeşil Fasulye Tarifi 01.05.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Susamlı Kandil Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 yumurta sarısı içine
2 yumurta akı üzerine
1 çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 silme çay kaşığı tuz
Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine susam(bulabilirseniz kavrulmuş susam olsun)

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisinde yumurta akları çırpılır.
2. Kakaoda eklenip çırpılır.
3. Topaklanma olursa süzgeçten süzün mutlaka.
4. Bu daha güzel kızarmasını sağlayacak.
5. Bir köşede bekletelim.
6. Yoğurma kabına susam hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak elden ayrılan bir hamur yoğuralım.
7. Yağlı kağıt serelim tepsimize.
8. Hamurdan serçe parmaktan az daha ince kalınlıkta halkalar yapalım.
9. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye aralıklı dizelim.
10. Ben kavrulmuş susam bulamadım eğer siz bulursanız daha şık görseli olur.
11. 150 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim.
Pofuduk Ne Bulduysam Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir avuç ceviz içi
Bir avuç fındık
Bir avuç damla çikolatası (isteğe bağlı isterseniz uzum limon ve portakal kabuğu da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kabımınıza şeker ve yumurtayı koyup çırpıyoruz. 5 dk krema haline gelene kadar daha sonra içine süt, sıvı yağ, tarçın ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz .İyice çarptıktan sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz .Unu iyice çırptıktan sonra içine ceviz, fındık, damla çikolatası ekleyip iyice yediriyoruz .Karıştırma işlemi bittikten sonra kabınızı iyice yağlayıp unlayın ve malzemenizin yarısını boşaltın kek kalıbınıza, geri kalan harcınıza 2 yemek kaşığı kakao ekleyin .1 yemek kaşığı sütte koyup çırpın .İyice kakao çarptıktan sonra kalıbınıza dökün ve 170 derecede ısıtılmış fırınınıza koyun. 40 dk hiç açmayın .Sonuç mükemmel olacaktır.
2. Pofuduk Ne Bulduysam Kek 22.11.2015 15:47 tarihinde güncellendi.
Mantar Sote ve Kremalı Makarna (İki Tarif Bir Arada)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr. mantar (1 paket)
1 adet büyük soğan
5 adet sivri biber veya çarliston biber
Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 çay kaşığı tuz ve pul biber
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Mantar Sote: Öncelikle şunu söyleyeyim mantarları ufak seçerseniz görüntü daha hoş olacaktır.
2. Mantarları yıkayıp, saplarını biraz kısalttıktan sonra tavaya alıp altını yakıyoruz.
3. Başka birşey koymadan suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. İçine sıvı yağ ekleyip mantarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Diğer yandan biberleri ve soğanı uzun ve kalın bir şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz.
6. Soğanlar da kavrulup karamelize olduktan sonra baharatlarını ekliyoruz ve 5 dakika kadar daha kavurup altını kapatabilirsiniz.
7. Kremalı Makarna: Klasik bir şekilde makarnayı haşlayıp süzgece alınca tencereye yağı alıp eritiyoruz.
8. İçine kremayı ekleyip biraz kaynadıktan sonra baharatlarını atıp 2-3 dk. kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz.
9. Altını kapatıp makarnayı da ekleyip karıştırınca servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Çocuklar İçin Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet yumurta
beyaz peynir (çok az)
fındık büyüklüğünde tereyağı
tuz

Yapılışı:
1. 1 adet yumurtayı küçük bir tabağın içinde bir miktar tuz ile çırpınız, beyaz peyniri de ekleyerek çırpmaya devam ediniz. Tavanızı ocağa alınız tereyağını atıp erittikten sonra yumurtalı karışımı dökünüz.  Tavada iki tarafını da çevirerek pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Çocuklar İçin Omlet 06.02.2013 20:18 tarihinde güncellendi.
Muz Şeklinde Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
200 ml krema
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilerseniz hamura fiske de sarı gıda boyası atabilirsiniz. Bu arada içini hazırlayın. Un, kesmik, toz şekeri iyice bir birine yedirin. İçine çatalla ezmiş olduğunuz muzu ekleyip karıştırın.Hamurdan küçük bezeler yapın. Oklava ile uzunlamasına açıp iç harcını koyun. Elinizle kapatıp muz şekli verin. Tekrar yarım saat buzdolabında bekletin.Önceden ısıtılmış fırında altları pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpe bilirsiniz. Afiyet olsun. 🍤💠
2. Muz Şeklinde Kurabiye 09.01.2016 16:24 tarihinde güncellendi.
İtalyan Usulü Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Lasagne makarnası
1 kg kıyma
3 orta boy soğan
3 küçük avuç
Kereviz yaprağı ve bir kase dolusu kerevizin sapı
2 yemek kaşığı domates salçası
400 gr domates püresi
250 gr soyulmuş ve rendelenmiş domates
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. İlk önce derin bir tencerede kıymamızı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra tencereye küp küp doğranmış soğanı, havucu ve kerevizleri yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.
3. Domates salçasını, domates püresini ve soyulmuş ince ince doğranmış domatesleri de ekleyip, tuzunu karabiberini de ilave edip 5 dakika yüksek ateşte kaynatıyoruz.
4. 5 dakika sonra ocağın altını kısıp, kısık ateşte 1 saat kaynatıyoruz.
5. Sosumuz koyu olmayacak, buna çok dikkat edelim. Yoksa lasagne makarnası kuru kalır ve pişmez. Sosumuz eğer koyulaşırsa azar azar kaynatılmış sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu arada besamel sosunu hazırlayın.
6. Bir orta boy borcama ilk önce alt tabanına sosdan sürün, sonra lasagne makarnasından, onun üzerine tekrardan sosdan, beşamel sos ve rendelenmiş peynir. Bu islemi elde ettiğiniz malzemeye göre tekrarlayın. Benim lasagne 4 kat oldu.
7. Son sıraya sos’dan sonra beşamel sosunu ve rendelenmiş peyniri ekleyip, üzerini yanmaması için alimünyumfolie ile kapatıp önceden ısıtılmış 200° fırında 30 dakika pişirin.
8. 30 dakika sonra üzerinden aluminium Folie çıkartın ve bir 5 dakika daha üzeri hafif kızarana karar pişirin. Her fırın farklıdır. Lütfen pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamaya çalışın.
9. Makarnaların pişip pişmediğini öğrenmek için bir çatal yardımı ile borcama batırıp yumuşadımı diye bakabilirsiniz. Afiyet olsun￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼