Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçi Kaşarlı Karnabahar Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 ufak boy karnabahar
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce karnabaharı 2 su bardağı suyla güzelce haşlayıp pişirin, sonra suyunu süzerek soğumaya bırakın, diğer malzemeleri bir kaba alın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın maydanozun da aynı şekilde doğrayın ,daha sonra baharatları 2 yumurtayı içine koyun. Bayat ekmek kırıntılarını galeta ununu ekleyin, karnabaharı da ekledikten sonra iyice yoğurun, köfte kıvamına geldikten sonra biraz dinlendirin, 5 yada 6 dakika kadar sonra elinize köfte yapar gibi alın, içini açın kaşar peynirini koyun ve kapatın ,daha sonra galeta ununa koyup kızgın yağda kızartın. Sebze sevmeyen çocuklar için muhteşem bir lezzet. Afiyet olsun.
2. İçi Kaşarlı Karnabahar Köftesi 18.12.2015 16:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ispanaklı Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı lor

Yapılışı:
1. 1. Temizlenmiş ve yıkanmış ıspanağı ince ince doğrayın ve kapaklı tencerede kendi suyuyla biraz haşlayın yumuşasın.2. Haşlanan ıspanağı ılındıktan sonra elinizle suyunu sıkın ve bir kabın içine alın.3. İçine bir çorba kaşığı Teremyağ, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, bir yumurta beyazını ve üç çorba kaşığı loru ilave ederek iç harcını hazırlayın.4. Hamuru için iki bardak unun ortasına yumuşamış Teremyağ, tuz, bir yumurta sarısı, rende kaşar peyniri, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve yarım çay bardağı suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.5. Gerekirse biraz daha un ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun.6. Hamuru tezgah üzerinde elinizle veya oklavayla yarım parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.7. Ispanaklı harcı üzerine yayın ve sıkı bir şekilde sarın, bıçakla bir parmak kalınlığında dilim dilim kesin.8. Fırın tepsisine kağıt serin ve ruloları yerleştirin, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yirmibeş, otuz dakika kadar kontrollü pişirin. Alt ve üstü hafif kızarınca çıkarın.
2. Kıyır kıyır lezzetiyle kurabiye poğaçalarınızı çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
3. Teremyağlı Ispanaklı Rulo Poğaça 01.03.2019 14:23 tarihinde güncellendi.
Pilav Üstü Tavuk Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
700 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı domates salçasi
1 tatlı kaşığı biber salçasi
1 tatlı kaşığı kekik
Pul biber
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı baharat
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 🌷BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🌷Rabbinin sözü hem doğrulukça, hem de adaletçe tamamlanmıştır. O’nun sözlerini değiştirebilecek hiç kimse yoktur. O, işitendir, bilendir.  (EN’AM/115)Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz ve yıkıyoruz ardından derin bir kaba alıp salçalar ,kekik ,tuz, pul biber ,karabiber ve baharat ve sıvı yağla harmanlıyoruz 5 dakika kadar dinlendiriyoruz .Daha sonra tenceremize alıp orta ateşte kavruluncaya kadar pişirmeye bırakıyoruz ara sıra karıştırıyoruz kavrulan tavuğumuz servise hazır afiyet olsun 🍴😊
2. Pilav Üstü Tavuk Kavurma 15.05.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Aksaray Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un
Göz kararı tuz
1 tane yaş maya
Su
Varsa yoğurt suyu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri katıp cıvık bir hamur yoğuruyoruz. 1 – 2 saat mayalandırıyoruz.
2. Yağılı kağıt serili tepsiye 2 kepçe kadar hamur alıp elimizi ıslatıp yuvarlak sekil veriyoruz.
3. Üzerine hazırlanan sos dan biraz sürülür.
4. 250° C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü (Tam Kıvamında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
125 gr margarin veya tereyağı
Damla sakızı veya damla sakızı aromalı sakız

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Margarin ile birlikte ardından şeker ve sütü sakızı ilave edip çırpıcı ile aralıksız karıştırın koyulaşana kadar.
3. 1 -2 dk o şekilde kaynatın ocağın altını kapatıp mikser yardımı ile 5 dk çırpın
4. Sonrasında alt tabanı için petibör büsküvileri rondodan geçirin içine 1 tatlı kaşığı tarçını ilave edip kare borcamın dibine serpin .
5. Üstüne muhallebimizi döküp soğuduktan 5- 6 saat sonra ters çevirerek servis yapın şimdiden yapacak arkadaşlara kolay gelsin .😊
Kıyır Kıyır Bayatlamayan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 adet sarı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşayan margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuz yoğurma kabına alınır.
2. Macun kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Üzerine azar azar un ve kabartma tozu ilave edilir.
4. Elde edilen hamur unlanmış tezgaha alınıp merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.
5. Çay tabağı veya su bardağı ile yuvarlak şekiller çıkartılır.
6. Hazırlanan iç harç koyulur ve çok bastırılmadan kapatılır.
7. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edilir.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen poğaçalara önce yumurta sarısı sürülür ve çatal yardımı ile üzerlerine şekil çizilir.
9. Son olarak çörekotu ile süslenen poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nutella
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu veya 1 kahve kaşığı Natron)
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. En son erimiş çikolata eklenir ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.
4. 175 C fırında 25-30 dakika pişirilir.
Tencere Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patlıcan
1 patates
1 kabak
1 soğan
2 domates
Birkaç diş sarımsak
Bir kaç kaşık sıvı yağ
Tuz ,karabiber ,pul biber ,kekik
Kıyma ve yeterince su

Yapılışı:
1. Kıyma sıvı yağ ile kavrulur soğan ilave edilip bir miktarda böyle kavrulur .Diğer malzemeleri ve çok az sıcak su ilave edilip pişirilir.
2. Tencere Yemeği 15.07.2016 23:31 tarihinde güncellendi.
Amerikan Kurabiyesi (Cookie)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram tereyağı veya margarin oda sıcaklığında
2 bardak şeker
1 paket damla çikolata
2 yumurta
5 bardak un
1 paket kabartma tozu
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Margarin veya tereyağını şekerle çırpıyoruz .Krema haline gelene dek sonra yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin .Sonra un, kabartma tozunu ekleyip yoğurun .En son damla çikolata ekleyip son kez yoğurun .Şekil verip yağlı tepsinin üzerine serin. 200 derecede 30 dk pişirin .Afiyet olsun.
2. Amerikan Kurabiyesi (Cookie) 06.12.2019 21:43 tarihinde güncellendi.
Elmalı Pekmezli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 tane limon kabuğu
3 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek hamurunu normal kek hamuru gibi hazırlayalım.
2. Şimdi önemli kısıma geldik küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritelim şekeri, pekmezi, tarçını ekleyelim ve ocaktan alalım.
3. Bu karışımı kek kalıbınıza dökün şimdi elmayı soyup normal şekilde yağlı pekmezli karışımın üzerine doğrayın ve kek hamurunu hepsinin üstüne dökün.
4. Resimde görüldüğü gibi yanı elmalar ve pekmezli karışım kek kalıbının altında olacak kek hamuru üzerine dökülecek 200 derecede kek piştikten sonra 1, 5-2 saat dinlendirin.
5. Soğumaya bırakın.
6. Sonra en önemli yerine geldik, kekinizi ters çevirin.
7. Alt kısımda olan elmalar ve muntazam tat veren pekmez karışımı en üstte gelecek.
8. Süper bir tat inanın çok beğeneceksiniz Afiyet bal pekmez olsun :) ☺️ görüşürüz arkadaşlar başka bir tarifte Allah’a emanet olun. :) 😌
Sanayağlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr margarin(oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta(hamuruna)

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine margarinimizi, yoğurdumuzu ,tuzumuzu ,yumurtamızı, kabartma tozumuzu ,yağımızı ilave edip margarin ezilene kadar yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlak şekilde açalım içerisine peynirimizi çatalla ezip biberini ve kekiğimizi attıktan sonra iç harcımızdan koyalım ve kapatalım fırın tepsimize dizelim.
3. Hamurumuz bitince yumurtamızın sarısını, yoğurdu ve tuzu karıştırıp üzerine sürelim ve susamımızı üzerine serpelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza sürelim .
Nefis Mayasız Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere arkadaşımdan aldığım bu poğaça tarifini paylaşıyorum. Bu aslında poğaçadan çok tuzlu kurabiye tadında ve mayalanma derdi olmadığı için çok çok pratik bir tarif. Deneyenlere afiyet olsun diyorum:) Bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz unu yavaş yavaş ekleyip kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. İster dinlendirin ister dinlendirmeyin şekil verip içine peynir koyup üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Nefis Mayasız Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça 29.11.2015 19:43 tarihinde güncellendi.
Buz Gibi Ev Yapımı Limonatam
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1/5 toz şeker
Yarım çay bardağı hazır limon suyu
3, 5 lt su

Yapılışı:
1. Bir gün önceden dondurulmuş portakal ve limonu üzerine toz şekeri ilave edip robottan geçirelim .Daha sonra üstüne su ,limon suyunuda katıp 10- 15 dk bekletelim temiz bir tülbent yardımı ile süzelim limonatamız hazır .
2. Buz Gibi Ev Yapımı Limonatam 04.08.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Çikolatalı Badem
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 cup (240 ml) Badem (çiğ veya kavrulmuş size kalmış)
1/4 (çeyrek) cup (60 ml) damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
yarım yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Damla çikolataları ve tereyağı benmari usulü eritelim. çikolata eridikten sonra bademleri içine atıp karıştıralım. Çikolataya bulanan bademleri yağlı kağıda yayalım .Buzdolabında yarım saat bekletelim. Daha sonra kakao yu bir kaba koyalım dinlenen bademleri de bu kaba alıp karıştıralım. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık ayrıca kahve çay yanında harika afiyet olsun :)
2. Kakaolu Çikolatalı Badem 23.06.2016 13:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Hindi Külbastı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
800 gram hindi külbastı ( soslu paket halinde aldım. )
1 büyük boy patates
4 küçük boy kuru soğan
6 çarliston biber
10 çeri domates
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Paketteki hindi parçalarını fırın kabına dizin.
2. Sebzeleri domates hariç iri dilimler halinde kesin.
3. Sebzeleri hindinin üzerine yerleştirin.
4. Baharatları ve yağı koyun 200 derecede pişmeye bırakın.Afiyet olsun.
Ezme ( Mezelik )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 Domates
5 Yeşil Biber
3 Sivri Biber ( Acı )
1 Diş Sarımsak
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Nane
2 Orta Boy Kuru Soğan
1 Kahve Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Kahve Kaşığı Tuz
1/2 (yarım) Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1. 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası

Yapılışı:
1. Sebzeleri ister hep beraber isterseniz ayrı olarak makine yardımı ile ufaltıyoruz.
2. Derin bir kaba alıyor içerisine baharat ve salça karışımını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. En son olarak limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
4. Kıvam olarak ben her zaman resimdeki rengi seçiyorum.
5. Bu ezmeyi dilerseniz kaynatıp kavanozda uzun süreli saklayabilirsiniz.
6. Yemeklerde de kullanılabilir.Afiyet olsun.
Kebapçı Ezme Salatası (Aynı Kebapcılardaki Gibi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 adet cherry domates
2 adet sivri yeşil biber
1 adet salatalık
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Biberin tohumlarını çıkarıp küçük küçük doğrayalım. Aynı şekilde kuru soğan domates maydanoz salatalık ve sarımsağı da minik minik doğrayıp üzerine nar ekşili sosumuzu dökelim.
2. Tuzunu ve isot unu da ilave ettikten sonra iyice karıştıralım 😏😏nefis mi nefis yemelere doyamayacağınız mis gibi salatamız servise hazır 😂😂😂
Pratik Patates Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 orta boy patates
Zeytin yağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyelim ve tavaya biraz zeytin yağı koyup patateslerin suyunu sıkıp tavaya omlet şeklinde şekil verelim.
2. Üzerine tuz pul biber atalım ve kısık ateşte pişene kadar bekleyelim.
3. Diğer tarafını çevirmek için servis tabağına tavayı ters çevirerek diğer tarafını da pişirelim. Böyle yaparsanız şekli hiç bozulmadan sunum yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😋❤
Teremyağlı Çökertme Kebabı (Tavuklu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs eti
2 tane orta boy patates
2- 3 kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğumuzu marine etmek için bir kaba yoğurt yağ ve baharatları koyalım julyen şeklinde kestiğimiz tavukları içine atalım karıştıralım 1 saat buzdolabında bekletelim.
2. O sırada patates soyup incecek sekilde keselim ve suyunu alalım.
3. Daha sonra tavukları kızartırken bir yandan da patateslerimizi bol kızgın yağa atalım ve kızarana kadar kızartalım. Bir servis tabağına patateslerimizi alalım.
4. Pişen tavuklarımızı bir kenara alalım. Sosunu hazırlayalım sos tavasına teremyağımızı ekleyelim. Ardından 1 kaşık salça koyalım baharatları ekleyerek 5 dk pişirelim.
5. Patateslerimizin üzerine biraz yoğurt gezdirelim ardından üzerine 2- 3 kaşık sostan gezdirelim. En üst kısma kızaran tavuklarımızdan koyalım ve tekrar üzerine sos dökelim. Çok lezzetli oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊💁
Sıcak Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 paket çikolata sos
1 paket krem şanti
50 gr tereyağı veya margarin
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
Çikolata sos için süt

Yapılışı:
1. İlk önce çikolata sosunu pişirin. İyice soğutun. İçine kremşanti tozunu döküp mikserle çırpın.Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kabarır. Yerken o yumuşak mus tadını alırsınız.
2. Başka bir tencereye un ve toz şekeri koyun.
3. Üzerine biraz süt döküp telle karıştırın. Topak kalmasın.
4. Üzerine kalan sütü ilave edin. 50 gr tereyağını da içine koyun.
5. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamında pişirin. Altını kapatın.
6. Beş dakika ilk sıcağı gidince yine mikserle en az 10 dakika çırpın. (Burada amaç çok çırpıldığı zaman köpük köpük olması için. ) Zaten göreceksiniz sanki sakız gibi uzayacak. İşte öyle olunca isterseniz borcama dökün.
7. İsterseniz kuplara paylaştırın. Üzerine şantili çikolata sosunu dökün.
8. Üzerine rende çikolata serpin. Dilerseniz fındık veya cevizde olur.Hem ailenizle hem sevdiklerinizle beraberce paylaşın. Sağlıcakla kalın inşaallah.Afiyet olsun.
Kahvaltıya Biberli
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yeşil biber
4 adet domates
8 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
Karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Biber, domates ve sarımsaklar iri iri doğranır.
2. Tavaya yağ konup önce biberler kavrulur sonra sarımsakla kavrulur.
3. Salça konur ve az karıştırdıktan sonra iri domatesler ve baharatları da eklenip pişmeye bırakılır.
4. Biraz acı olursa daha güzel olur, pulbiberi fazla konabilir ya da 1 acı yeşil biber eklenebilirarzuya göre yarım su bardağı su eklenebilir.Kahvaltıya soğuk servis edilince çok güzel oluyor
Mis Gibi Kabaran Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı ilik su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları sarılarından ayırıp üzerine şekeri ekleyip 15 dakika kadar çırpıyoruz, çok katı olmasına gerek yok, bembeyaz olması yetecektir. Ardından yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Hamurumuza sıvı yağ ve suyu ekleyip köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyip hamura ilave ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba döküyoruz. Bir iki defa yere hızlıca çarpıyoruz. 170° önceden ısıtılmış fırına koyup 30 dk kadar pişiriyoruz. İlk yirmi dakika kapağını açmayın. Pandispanyayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Mis Gibi Kabaran Pandispanya 26.12.2015 18:39 tarihinde güncellendi.
Mayasız Tam Buğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram tam buğday unu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Merhabalar. Evde kendinizin hazırlayabileceği sağlıklı bir ekmek tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Çok basit ve uğraştırmayan bir tarif. Ekmeklerde kullanılan maya bazen bizi rahatsız eder ve şişkinlik yaratır. Ekmeklerimizi kendimiz hazırlayabilir ve buzlukta muhafaza edebiliriz.
2. Unu bir elek yardımıyla havalandırarak eleyin tüm malzemeleri ekleyip çok yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edin. Kalıbınızı hafif yağlayıp unlayın hamurunuzu kaosuna yerleştirin. üzerini bir bıçak yardımıyla hafifçe kesip. Sadece üstten bir çizik atın. Yumurta sarısını ve yulafı üzerine sürüp 180 derecede yaklaşık 1 veya 1. 20 dakika pişirin. çıktıktan sonra üzerini bezle örtüp soğuduktan sonra dilimleyin. Afiyet olsun.
3. Mayasız Tam Buğday Ekmeği 02.05.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Sosisli Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
300 gram sosis
3 büyük köy biberi
5 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber pulbiber

Yapılışı:
1. Yağımızda sırasıyla sosis, biber, salça ve domates rendesi kavrulur baharatları eklenir tadına bakılıp kıvamı yerindeyse harcımızın altı kapatılır. İç sosu içinde malzemeler karışıp çırpılır.Yufkalarımızı soslayıp geniş tarafının ortasına gelecek şekilde harcımızı da koyup kenarları kıvırılır ve ince ucuna doğru sarılır. Üstüne yumurta sürüp isteğe göre çörekotu susam serpilir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :)
2. Sosisli Yufka Böreği 16.04.2016 07:34 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kasesinde Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet balon
250 gram sütlü yada bitter çikolata. Ben sütlü kullandım. Kek için:
1 su bardağı fındık
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya Süslemek İçin:
Fındıklı dondurma
Eritilmiş bitter çikolata
3-4 çilek
Fıstık
Rulo kat

Yapılışı:
1. Çikolata benmari usulü eritilir. Yani bir tencerede su kaynatılır. Başka bir kabın içerisine konmuş olan çikolata bu tencerenin üzerine oturtulur ve çikolata su buharında erir. (Resimden daha iyi anlaşılacaktır.)
2. Eriyen çikolata derin ve ağzı geniş bir kaseye aktarılır. Balonlar orta boy şişirilir. (Kasenizin büyüklüğünü balonları şişirirken arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.)
3. Şişen balon yarıya kadar çikolata dolu kaseye batırılır. Not: Sakın çikolatayı soğutmadan batırmayın, ilk balonu soğutmadan batırdım ve elimde patladı, tüm mutfak çikolata oldu
4. Daha sonra balonu yağlı kağıt üzerine koyup buzdolabına kaldırın, yarım saat bekletin.
5. Daha sonra çıkartın ve tekrar çikolataya batırın, tekrar buzdolabına koyun.
6. Yarım saat sonra çıkartın ve balonu şişirdiğinizde bağladığınız noktadan makasla hafif bir kesik atın, balon inecektir.
7. Daha sonra balonu kaseden hafif hareketlerde çıkarın, çok bastırmayın ki kırılmasın :)
8. Kek için: yumurta ve şeker 3 dakika çırpıldıktan sonra diğer tüm malzemeler eklenerek, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Kasenizin içine istediğinizi koyup, dilediğniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyet olsun :)
Kuru Fasülyeli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki yapmak için; Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
2. Sos için; Kakao ve vanilya hariç bütün malzemeleri çırpma teli ile karışana kadar çırpın ve pişirmeye başlayın. Pişme süresince karıştırmaya devam edin.
3. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşten alın ve çırpmaya devam edin.
4. Kakao ya da çikolata tozunu ilave edin ve çırpın, sonra da vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
5. Kakaoyu da vanilya gibi en son aşamada ilave ediyorum, böyle olunca kakaonun ya da çikolata tozunun tadı daha çok belli oluyor gibi sanki. İsterseniz bu kremayı kakao ilave etmeden sade olarak da kullanabilirsiniz.
6. Sonra hazırladığınız bu sosu kekinizin üstüne dökün. AFİYET OLSUN
Nefis Kereviz Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük kereviz
1/2 (yarım) havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç tel şehriye
3-4 bardak tavuk suyu
Sıvı yağ yada tereyağ
Yarım limon

Yapılışı:
1. Kerevizleri küp küp doğrayıp suda bekletelim yapraklarını da aynı şekilde suda bekletelim ( kumlu oluyor bi kaç kez suyu döküp tekrar bekletelim )
2. Soğanı küp küp doğrayıp göz kararı yağ ile kavuralım.
3. Sonra domates salçasını katıp karıştırıp tavuk suyunu ilave edelim.
4. Kaynamaya başlayınca kerevizi sonra rendelenmiş havucu 5 dakika sonra kereviz yapraklarını ve tuzu ilave edelim.
5. 10 dakika sonra tel şehriyeyi ilave edip 5 dakika sonra limonu sıkıp karıştırıyoruz tavuk suyu eksik gelirse 1 bardak su ilave edilebilir.Afiyet olsun 💕
Süper İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
2 vanilya

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıp, içine irmik ve şekeri koyup, karıştırıyoruz. 5 dk kaynatıp, ocaktan alıyoruz. İçine 2 tane vanilya ekleyip, karıştırıyoruz.
2. Borcama yarısını boşaltıp, her tarafı eşit bir şekilde kaşıkla düzeltiyoruz. Üzerine bisküvileri yerleştiriyoruz.
3. Tencerede kalanı üzerine boşaltıp, düzeltiyoruz. Üzerine dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Ilıyınca dolaba koyup, soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun :-)
Yalancı Kalamar Ve Sosu
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 içme sodası
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı karbonat
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri jülyen bir şekilde doğranır. Baharatlarla tatlandırılarak dinlenmeye buzdolabına alınır. Üzerini streç film ile kapatınız. 1 içme sodası, 5 kaşık un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 yumurta derin bir kasede çırpılır pürüsüz bir kıvam alana kadar. Dinlenmiş tavuk göğsüne eklenir ve karıştırılır. Kızgın yağda kızarana kadar pişirilir. Dilediğiniz gibi sunabilirsiniz.
2. Yalancı Kalamar Ve Sosu 07.09.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Kışlık Domates Sos Acılı
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 kilo Domates
2 kilo kabya biber
300 gram sarımsak
750 gram sivri biber
350 gram cin biber
1 yemek kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tuz
500 gram zeytinyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler;Domates, kabya biber, sarımsak, sivri biber, cin biber hepsi robattan çekilir tencereye alınır.
2. İçine karabiber, tuz ve zeytinyağ koyulup orta ateşe koyulur.
3. Ateşe koyulduktan sonra toplam ocakta kalma süresi 3 saat.
4. Ocaktan indirdikten sonra pişme aşamasından sonra sıcakken kavanozlara koyulup ağzı sıkı şekilde kapatılıp kavanozlar ters çevrilecek ve 8 saat o şekilde kaldıktan sonra koyacağınız yerlere kaldırabilirsiniz.
Minik Çörekotlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin/tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar :)Bu kurabiyenin lezzeti tereyağı ve çörek otu ile yapılmasında. Ancak çörek otundan hoşlanmayanlar ya da evde bulunmayanlar susamla da deneyebilir. Hatta ben susamla denedim çok lezzetli oldu diyen olursa ben de denemek isterim :) Ayrıca tereyağı da çok hoş bir lezzet ve hafiflik veriyor kurabiyeye. Ancak siz evde tereyağınız yoksa margarin de kullanabilirsiniz. Gelelim tarifin yapılışına. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unumuzu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Ardından kurabiyelerimizi tek lokmada yenebilecek türden yaklaşık (yumurta sarısı büyüklüğünde diyelim) yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. İçerisine akını koyduğumuz yumurtadan kalan sarısını üzerine sürüyoruz. 170 derece sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Minik Çörekotlu Kurabiyeler 30.08.2016 16:42 tarihinde güncellendi.