Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Coleslaw Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr beyaz lahana
2 adet orta boy havuç
4 adet ince yeşil soğan
100 gr mayonez(3 yemek kaşığı)
60 gr yoğurt (4 yemek kaşığı)
15 gr hardal (1 yemek kaşığı)
30 gr elma sirkesi (2 yemek kaşığı)
6 gr toz şeker (1 y kaşığı)
Tuz ,karabiber
1 ekşi elma

Yapılışı:
1. Maya Ness, yoğurt, hardal, sirke, şeker, tuz ve karabiber bir kasede, homojen karıştırın. Lahana incecik kıyılır havuçlar ve elma rendelenir yeşil su anlar incecik doğranır. Hepsi büyükçe bir kaseye konur ve sos lahanalı karışıma katılıp iyice karıştırılır. Kan senin üzeri kapatılıp en az üç 4 saat buzdolabında bekletin ve sonra servis yapınız.
2. Not: Et Balık veya tavuk yanında servis yapılması tavsiye edilir.
3. Coleslaw Salatası 01.12.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Köy Usulü Et Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg kemikli et ( et miktarı 250-300 gr)
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
9 tane sarımsak (iri)
2 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle kemikli etleri iyice pişene kadar haşlıyoruz. Ben düdüklü tencerede 1 saat 10 dakika kadar haşladım, haşlanan etleri güzelce didikliyoruz.
2. Derin bir tencereye sıvı yağ ve unu alıp 2 dakika kavuruyoruz.
3. Haşlamadan kalan suyumuzu süzerek aynı tencere alıyoruz ve ayrıca yaklaşık 1. 5 litre kadar su ilave ediyoruz ve pirinçleri de ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra sosumuzu ( yoğurt, un, yumurta sarısı ve 1 tam limon suyu) ilave ediyoruz ve tekrardan kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynar girince etleri ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı da ekliyoruz ve bu şekilde 25 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
6. Altını kapatmadan 5 dakika önce 1 yemek kaşığı sirke ekliyoruz ve daha sonra kapatıyoruz.
Balkabağı Tatlısı (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
1/2 (yarım) su bardağı su
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1/2 (yarım) cay bardağı bal
Tahin

Yapılışı:
1. Kabakları tencereye diziyoruz tek sıra halinde.
2. Üzerine suyu döküp kapağını  kapatıyoruz .
3. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz
4. Çatalla kontrol ediyoruz.
5. Soğuyunca üzerine bal gezdiriyoruz ,tahin döküyoruz ve en üstüne ceviz koyup afiyetle yiyoruz.
Binbir Derde Deva Yoğurtlu Avokado
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet avokado çekirdeği
Yoğurt

Yapılışı:
1. Merhaba. Dün okuyup keşfettiğim faydalı bir bilgiyi sizlerle paylaşmak istedim.Avokado meyvesinin faydaları tartışılmaz derecede önemliymiş. Mucizevi bir antidoksidan diyebilirim. Faydalarına gelince ;kalp damar rahatsızlıklarından, vücut ve cilt yenilenmesinde yaşlılığa karşı etkilerinden, bağışıklık sisteminigüçlendirmesinden, A-E-C ve B grubu vitaminlerini bünyesinde bolca barındırmasından, kansere karşı savaşmasından, kabızlığa ve kollestrole karşı etkilerinden vs vs bahsedebiliriz.Dün okuduğum bir yazıda avokado çekirdeğinin mucizevi etkisindenv söz ediyordu. Etkilendim ve meyveyi satın aldım. Meyvesini tükettikten sonra çekirdeğinle ilgili olan kısmı için kolları sıvadım🙃Avokadonun çekirdeğinin kabuğunu bıçak yardımıyla kibarca soydum. Soyduktan sonra krem renk olan dış yüzeyi birkaç dakika sonra turuncu renge dönüyor. Kabuğu soyulmuş çekirdeğini rendenin ince kısmıyla rendeledim. Rendeledikten sonra tavada 15 dakika kadar orta ateşte kavurdum. Rengi hafif daha koyuldu. Ardından rendelenmiş çekirdeği az yağlı olan yoğurtla karıştırıp tüketmek için hazırladım🙃Bundan böyle bu kürü haftada 1 tüketmeye çalışacağım. Faydalarını okuduktan sonra sizlerinde fikrime katılacağınızdan eminim. Sağlık dolu günlere💟
2. Binbir Derde Deva Yoğurtlu Avokado 17.12.2015 15:56 tarihinde güncellendi.
Bol Çikolatalı Fındık Rüyası Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
150 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
2. 5 Su bardağı un
1 fincan kırılmış fındık
1 fincan damla çikolata
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak karıştırma kabımıza iki yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine oda sıcaklığındaki margarin (varsa tereyağ harika olur) koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Yarım çay bardağı sütü ekleyip yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Bu sırada kırılmış fındık, damla çikolatayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip azar azar unumuzu ekliyoruz.
5. Yaklaşık olarak 2 buçuk su bardağı un koyuyoruz.
6. Elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz(Çok sert olmamasına dikkat edin. )
7. Son olarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yuvarlayıp diziyoruz.
8. Bol çikolatalı sevilen bir kurabiye olduğu için üzerine tekrar damla çikolatalardan koyuyoruz.
9. 180 derece fırında hafif kızarana kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişiriyoruz. Kesinlikle denemelisiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😍😍😍
Pratik Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı  un
3 yemek kaşığı  kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt
1 paket çikolata sosu
1, 5 su bardağı süt (kek pişince üzerine dökülecek)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ,unu, kakaoyu ,vanilini, kabartma tozunu ve sütü de ekleyip tekrar karıştıralım.
2. Dikdörtgen borcamda 180 ° de yaklaşık 40 dk pişirelim.
3. Krem şantiyi çırpalım .
4. Çikolata sosu da yapalım kek pişip ılındıktan sonra üzerine 1, 5 su bardağı sütü dökelim.
5. Tamamen soğuyunca krem şantiyi üzerine yayıp çikolata sosunu da dökelim.
6. Yaklaşık 1 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servise hazıırrr😊😃AFİYET OLSUN 😄
Yumuşacık 3 2 1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Un (7-7, 5 su bardağı un kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına öncelikle yağı, yoğurdu, yumurta akını alıp, güzelce karıştıralım.
2. Üzerine kabartma tozlarını, sirkeyi, tuzu ve şekeri döküp, tekrar karıştırdıktan sonra içine yavaş yavaş unu dökerek yoğurmaya başlayalım.
3. Hafif ele yapışacak şekilde bir hamur elde edinceye kadar unu ekleyip, yoğurduktan içinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım.
4. Peynirli yapacaksanız yuvarladıktan sonra üzerine bastırıp, ortasına peyniri koyup, kenarlarından kapatarak şekil verdikten sonra fırın kabına dizelim.
5. Ben bir kısmını sade bir kısmını da peynirli yaptım her iki şekilde de yapabilirsiniz tercih sizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susamı serpiştirelim. Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. 💐❤
Turşu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet közlenmiş kırmızı biber (ben konserve kullandım)
3-4 adet salatalık turşusu
Yarım soğan
Yarım kase ceviz
3 adet yeşil biber
Zeytin yağı tuz

Yapılışı:
1. Konserve kırmızı biberi , salatalığı doğrayıp bir kapa aldım. ( siz normal kırmızı biber alıp közleyebilirsiniz).
2. Yeşil biberi ufak ufak doğrayalım.
3. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp cevizleri de atıp karıştıralım.
4. Zeytinyağı gezdirip kendimize göre tuzunu ayarlayalım.❤️AFİYET OLSUN
Mantar Çanağında Kaşar Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 dilim kaşar peyniri (mantarların içine isteğe göre konulacak)

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı temizleyip sap kısımlarından ayırıyoruz. İçlerine tereyağından bir parça sürüp üzerine kaşarlarımızdan koyarak fırın tepsisine diziyoruz. Kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Çıktıktan sonra üzerlerine tuz serpip servis yapıyoruz.Akşam akşam bir anda acıkınca kardeşimle ne yapabiliriz dedik dolapta mantarı görünce hemencecik yaptık, yedik. Kolay, çabuk ve bir o kadar tarifi mümkün olmayan bir tat… Şiddetle tavsiye ediyorum
2. Mantar Çanağında Kaşar Peyniri 08.04.2013 23:52 tarihinde güncellendi.
Muhacir Böreği (mayasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı su
Yarım kaşık tuz
Un
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz ve 20 eşit parçaya bölüyoruz cevizden biraz büyük olacak.
2. Daha sonra tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz ve aralarını yağlayıp üst üste koyuyoruz.
3. 10 parça olunca merdane ile hepsini bir açıp oklava ile inceltiyoruz hazırladığımız iç harcı araya seriyoruz.
4. Kalan 10 yumağımızı açıp yağlıyoruz ve onuda aynı şekilde büyütüp harcın üzerine seriyoruz.
5. En son ortasına bir su bardağı koyup kesiyoruz ve şeklini verip üzerine yoğurt ve yağlı karışımı sürüyoruz siz isterseniz yağ ve yumurtada sürebilirsiniz
6. Bu şekilde fırında 180 derece alt üst ayarda 50 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Kızarınca çıkarıyoruz ve üzerine nemli bir bez serip kurumamasını sağlıyoruz. Afiyet olsun ☺️
Pazılı Lor Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 demet pazı
2 kuru soğan
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı lor peyniri
1 çorba kaşığı domates salçası
Zeytinyağ
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları keselim.
2. Yaprakları kaynar suda 1-2 dakika bekletip çıkaralım.
3. Soğanları soyup rendeleyelim.
4. Zeytinyağı tavada ısıtıp soğanı hafif kavuralım. Maydanozu kıyalım.
5. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine bir bardak kaynar tuzlu su ekleyelim.
6. Suyunu tamamen çekene kadar bekletelim.
7. Soğan, salça, nane, maydanoz, ekleyip iyice karıştıralım.
8. Ilık karışıma lor peynirini ilave edip harmanlayalım.
9. Pazı yapraklarına içlerine hazırladığımız dolma içini paylaştırıp rulo şeklinde saralım.
10. Tencerenin tabanına kalan yaprakları yayalım.
11. Hazırladığımız sarmaları yerleştirelim. Tereyağ ekleyelim.
12. Üzerini porselen tabakla kapatıp 2 bardak süt dökelim.
13. 15 dakika pişirip ılınmaya bırakalım. Ilık servis yapalım.Afiyet olsun🍴
Kolay Bonbon
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr petibör bisküvi
yarım çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
6 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Petibör bisküvileri elimizle irili ufaklı olacak şekilde parçalıyoruz.
2. Ardından margarin, pudra şekeri, süt, kakaoyu ekleyip hamur kıvamını alana kadar yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. İstediğiniz süsleme malzemesiyle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Cheddar Peynirli Penne
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1. 5 su bardağı cheddar peyniri
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı krem peynir
1 paket krema
500 gr mantar
3 diş sarımsak
1 adet soğanın yarısı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı fajita tozu

Yapılışı:
1. Makarnayı 8 dk haşlıyoruz bir kenara alıyoruz
2. Tereyağını eritip küp küp doğranmış sarımsakları ve soğanı kavuruyoruz, üzerine iri iri doğranmış mantarları atıyoruz
3. Mantarlı suyunu tam bırakınca rendelenmiş bütün peynirleri ve kremayı ekleyip kaynamaya başlayınca makarnayı ve fesleğen hariç baharatları ekleyip 3 dakika daha kaynatıp en son da fesleğeni atıp karıştırıyoruz. . fesleğen yoksa maydanoz yada kekik kullanabilirsiniz.
4. İsterseniz sunum yaparken yine üzerine peynir rendesi serpebilirsiniz.
Ispanak Kökü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanağın ayıklanmış kökleri
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı kinoa
Tuz, karabiber, pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayıkladığınız ıspanakların köklerini bıçak yardımıyla temizleyin ve derin bir kabın içinde suya basın.
2. Suya bir miktar sirke ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekleyin.
3. Bu sudan aldığınız ıspanak köklerini 1-2 su daha yıkayın ve kumunu akıtın.
4. Soğanı yemeklik, havucu ince ince julyen doğrayın, isteyen rendeleyedebilir.
5. Zeytinyağını tencereye alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
6. Havucu ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
7. Ispanak köklerini tencereye alın ve 1-2 kez karıştırın.
8. Kinoa, tuz, baharatlar ve suyu ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte kinoa pişip yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.Soğuk servis yapın. #afiyetolsun #efenim
Fırınsız Bol Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
120 gr. çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Çikolatalı krema için, tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Krema koyulaşıp kaynayınca altını kapatıp bir kenara alalım ve içinde erimesi için tereyağı ile çikolatayı ekleyip karıştıralım.
3. Bu karışım soğumadan dilediğiniz bir kalıba bisküvileri dizelim ve kremadan üzerine sürelim. Bu işlemi krema bitene kadar yapalım. Ben kare bir kalıp tercih ettim. Bisküviler biraz arta bilir. Dilerseniz süslemede kullanabilirsiniz.
4. En son ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtalım ve çikolatayı eritip karıştıralım.
5. Pastamızın üzerine döküp soğuması için dolaba kaldıralım. Ben süsleme için azıcık beyaz çikolata kullandım. Afiyet olsun şimdiden😊✋. . . .
Kelem Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
600-700 gr. Lahana
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 tane soğan
1 et bulyonu
2, 5 su bardağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bu gün sizlere kelem aşı tarifini paylaşacağım ( lahanalı pilav ).Pirinci tuzlu suda biraz bekletip sonra pirincin suyunu süzüp tekrar sudan geçiriyoruz. Tencereye yağı koyup küp doğranmış soğanı ilave edip kavrulur. Sonra iri doğranmış lahanayı soğanla beraber bir kere karıştırıyoruz. 2, 5 su bardağı su döküp, bir tane de et bılyon ilave ediyoruz. Su kaynayınca pirinci ilave edip kısık ateş de suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Kelem aşı hazırdır.Afiyyet olsun. 😋
2. Kelem Aşı Tarifi 20.01.2018 20:11 tarihinde güncellendi.
Erik Soslu Kırmızı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 – 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurtalar ve şeker eklenerek iyice köpürene kadar çırpılır.
2. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek tekrar çarpılır.
3. Kek hamuru yağlanmış kare borcama dökülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
4. Sos İçin; eriklerin çekirdekleri ayrılıp büyük şekilde doğranıp tencereye alınır .
5. Üzerine şeker ve su ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
6. Pişen eriklerin üzerine sıvı yağı ekleyip blenderdan geçirilir.
7. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek üzerine sos dökülür.
8. Oda sıcaklığına gelen keki servis edebilirsiniz. Buzdolabında da bekletebilirsiniz. Afiyet olsun🤗
Tavuk Kanat Mangal Ve Sos
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk kanat

Yapılışı:
1. Sos malzemesi iyice karıştırılıp kanatlar bu sosa bulanır. Vakit varsa dinlendirilir. Yoksa hemen de yapılabilir.
2. Barbeküde kontröllü olarak pişirilir. Ben elektrikli mangalda pişiriyorum.
3. Gönül rahatlığıyla misafirlerinize de yapabilirsiniz. Her mangal yaptığımda genelde bu sosu kullanıyorum. Tavuğun hangi bölgesi olursa olsun inanılmaz lezzet katıyor. Hatta bazen içine 1 yemek kaşığı bal da ilave ediyorum.
4. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaallah. 😊
5. Tavuk Kanat Mangal Ve Sos 24.11.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Bastogne Mascarpone Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr mascarpone
350 ml slagroom( krema)
1 paket bastogne kurabiyesi
250 gr cilek
3 yemek kaşığı pudra şekeri(arzuya göre çoğaltabilirsin pudra şekerini)

Yapılışı:
1. İlk önce bastogne kurabiyemizden 6 parça ayırın en üstünü süslemek için.
2. Diğer kalan bastogne kurabiyemizi blenderde ufalayın.
3. Sonra bir kaba slagroomu dokun ve koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
4. Mascarponeyi slagroomun içine ilave edin pudra şekerini de ilave etikten sonra yavaş yavaş karıştırın.
5. Sonra yıkadığımız çileklerden 6 parça ayırın üstü için ayırın.
6. Geri kalan çilekleri küçük kare şekline kesin.
7. Kupların içine 1 yemek kaşığı ufalanmış kurabiyeden koyun onun üstüne kremalı mascarponeden 2-3 yemek kaşığı koyun.
8. Onun üstüne küçük doğranmış çilek ve 2 yemek kaşığı ufalanmış kurabiyeden ekleyin tekrar kremalı mascarpone ilave etikten sonra 6 tane ayırdığımız kurabiyeleri 4 parçaya bölün.
9. Çilekleri iki parçaya bölün en üstüne birer tane süs olarak koyun.
10. 2 saat buzdolabında dinlendirin.Sonra afiyetle yiyin.Afiyet olsun.
Kremalı Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk but
1 adet soğan
2 adet kabak
1 bardak süt
2 yemek kaşığı un
Biraz zeytinyağı, biraz tereyağı
2 diş sarımsak, tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp tencereye alalım. Soğanı ve kabakları doğrayıp tavuğa ilave edelim. Üstünü basacak kadar (çok da olmasın) su ve tuz koyup iyice pişirelim. Pişmiş tavukları içinden alalım ve çok minik doğrayalım.Diğer taraftan yağ karışımını tavaya alalım. Ocağa koyalım. Yağ ısınınca unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Üstüne sütü ilave edip kaynatalım. Biraz katı olsa da korkmayalim. Bu karışımı çorbamıza döküp karıştıralim. Bir iki kaynadıktan sonra kapatıp blender den geçirelim. Tavukları ilave edelim. En son sarımsağı da koyalım sarımsak çorbalar kaseye konulduğu sırada eklenmelidir. Eğer kendimize yapıyorsak arnavut biber ve naneyi yağ da hafif kızartıp üstüne dökebiliriz. Eğer bebek içinse sadece nane. Sarımsağı servis sırasında koyarsak kokusunu muhafaza etmiş oluruz. Afiyet olsun.
2. Kremalı Kabak Çorbası 21.03.2024 10:17 tarihinde güncellendi.
Karnıyarık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet hazırlanır.
2. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra karıştırma kabına margarin, yumurta ve toz şekeri koyup elimizle karıştırıyoruz.
5. Daha sonra üzerine vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz.
6. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
7. Orta halli bir hamur elde ediyoruz.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve elimiz ile şekillendirip ucunu sivriltiyoruz.
9. Şekillendirilen hamurları irmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
10. Ortalarını bıçak ile çiziyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
12. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
13. Şerbeti ceken tatlının aralarını hindistan cevizi, fıstık, ceviz v. B istediginiz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Kolay Fincan Tatlısı (Az Malzeme İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt (200 ml ölçülü 5 su bardağı)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı(dolu)
2 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce süt tencereye alınır. Üzerine un ve şeker ilave edip orta ateşte çırpıcı ile karıştırılır.
2. Kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilin eklenip karıştırmaya devam edilir.
3. Dibine tutmaması için devamlı karıştırmak şart! Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıyoruz.
4. Fincanlarımızı ıslatıp muhallebi fincanlara paylaştırılır. Buz dolabında yarım saat soğutulur.
5. Fincanların kenarlarından hava aldırarak muhallebi çıkarılır ve hindistan cevizine bulanır.
6. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Yer Fıstıklı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı Bizim Sıvı Yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke, tuz koyup ve un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. Hamur kabının üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dk. Sonra limon suyunu ekleyip 1 dk. Daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurdan adet 15 beze yapıyoruz. Bu bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açarak, aralarına nişasta serpip 5’er 5’er üst üste koyuyoruz. Her birini, merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirip aralarına fıstık serperek üst üste yerleştiriyoruz. Açma işlemi bittikten sonra, dilediğimiz şekilde kesip üzerine eritilmiş Bizim Yağ gezdiriyoruz. Daha sonra 200 derece fırında, üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartır çıkartmaz, şerbeti her yerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
2. Yer Fıstıklı Baklava 23.06.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Etli Patates Tava ( Adana Usulü Tencere Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et ( isteyen kemikli de kullanabilir)
6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tepeli teremyağ yada tereyağ ( ben tereyağ kullandım)
1 yemek kaşığı tepeli biber salçası
2 adet büyük boy domates
1 baş ( küçük) sarımsak
3 adet yeşil biber
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Derin olmayan tenceremize ( karnıyarık tenceresi olabilir ) etimizi koyalım. Sulanacaktır. Kendi kendine orta ateşte suyunu hafifçe çekmesini sağlayalım.
2. Yağımızı koyalım. Etimizi kavuralım.
3. Salçamızı karıştıralım. Bir iki defa çevirerek kavuralım.
4. Patateslerimizi soyup halka halka doğrayalım. Etin Üzerine serelim.
5. Domateslerimizi küp küp yada halka şeklinde de olabilir. Doğrayalım. Tencereye serelim.
6. En son biber ve sarımsakları ekleyelim.
7. Karabiber, kimyon ve tuz ( damak tadına göre) atalım.
8. Önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
9. Patatesler çabuk pişecektir. Et pişer mi diye endişe olmasın inanın pişiyor. Lokum kıvamında oluyor.Yanında pilav ve cacık ile yada turşu ile mükemmel bir damak lezzeti ortaya çıkıyor.
Ceviz Yağı İle Kızıl Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Su bardağı organik kızıl buğday ( Dinkel)
10 tane organik minik domates
3 minik organik salatalık
2 yemek kaşığı organik tuzsuz çekirdek
Biraz dereotu, maydanoz ve nane
Kaya tuzu
Ceviz yağı

Yapılışı:
1. Enfes bir yaz salatamı sizlere sunmak istiyorum. Çok sağlıklı ve lezzetli. Ve çok doyurucu. Gelelim tarife. Kızıl buğdayları bol suda pişirip, süzüp, soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuduktan sonra diğer malzemeleri küp küp ufak olacak şekilde kesip salatamıza ilave edip bir güzel karıştıralım. Yağını tuzunu koyalım ve servis edelim. Afiyet olsun arkadaşlar.
2. NOT: Bu arada cevizin ağı salatamıza zenginlik verendir. Yağımızın faydaları çok size de tavsiye ederim.
3. Ceviz Yağı İle Kızıl Buğday Salatası 08.05.2016 00:50 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Patlıcan Salatası (Nar Ekşili Sosuyla Muhteşem Bir Tad)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan (Közlenmiş)
3 adet domates
2 adet orta boy soğan
3-4 adet közlenmiş biber
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce salatamız için patlıcan ve biberleri ocakta közleyelim. Fırında da olur.
2. Köz olmadığı zamanlarda bu şekillerde yapmak kolaylık oluyor. Ve herzaman rahatlıkla yapabiliyoruz.
3. Közlenen patlıcan ve biberleri soyalım ve doğrayalım.
4. Derince bir kabın içine patlıcanları, ufak ufak doğradığımız domatesleri ezdiğimiz sarımsağı koyalım ve tuzunu atalım.
5. Son olarak nar ekşisi sosundan gezdirelim ve iyice karıştıralım. Vee servise hazır 👌🏻
Katkısız Doğal Ev Ketçapı (MasterChef Reçetesiyle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 mürdüm eriği
2 büyük domates
1 Çeyrek soğan
4 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Erik ve domatesi yıkayıp kurulayalım ve kabuğunu soymadan iri parçalar halinde doğrayıp tencereye koyalım.
2. Sadece soğanı minik doğrayıp sirke ve su ile birlikte tencereye atalım.
3. Malzemeler kaynayana kadar yüksek ateşte sos kaynamaya başladıktan sonrasında kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı vaziyette domatesin suyuyla hepsi pişsin.
4. Sosu arada bir karıştırmayı da ihmal etmeyin.
5. Daha sonra suyunu çekip pişen malzemeyi blenderdan çekelim.
6. İnce süzekten elimizle ezerek süzelim.
7. Sonrasında damak tadınıza göre tuz ilavesi yaparak karıştırabilirsiniz.
8. Ev yapımı katkısız koruyucusuz doğal ketçabımız hazır.
9. Bu malzemelerden 1 çay bardağı kadar ketçap çıkıyor ve hazırlaması 15 dakika kadar sürüyor.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin