Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Batman Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg köftelik bulgur
Yarım kg ince bulgur (bulamadıysanız irmik kullanabilirsiniz)
Tuz
Aldığı kadar Su

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencerede kaynatılan suyu ılımaya bırakıyoruz. Karıştırdığımız bulgurlara (ince bulgura alternatif irmik) tuzu ekleyip bekletilen ılık suyu alabildiğince ekliyoruz. Daha sonra kapaklı bir kapta dinlendiriyoruz.*Bu işlemin iç harç hazırlanmadan bir saat önceden yapılması gerekir.
2. Daha sonra kıymayı tencerenizde iyice pişirdikten sonra sıvı yağı ekleyip beş dakika kadar çeviriyoruz. Üzerine baharatları ekledikten sonra beklemeye alıyoruz.İki yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz başka bir tencerede soğanları kavurup sonra salçamızı da ekledikten sonra kıyma harcını ekleyince içimiz hazırlanmış oluyor.#Bir ayrıntıda pişirilen iç soğuduktan sonra maydanozu eklemektir.
3. Dinlenen dış harcı elimizi az ılık suyla ıslata ıslata yoğuruyoruz.*Ben kullanmıyorum ama şayet açtıkça incelmezse veyahut açtıkça çatlarsa bir yumurtayı dı harca ekleyip tekrar yoğurabilirsiniz.
4. Dış harcı küçük bezeler haline getirdikten sonra parmağınızla yavaşça incelterek açın.# Ara ara elinizi ıslatmayı unutmayın.İçinebir tatlı kaşığı iç ekleyip kapatın.
5. Daha sonra tencerede kaynattığınız suya tuz ve limontuzunu ekleyip içine köfteler üst üste gelmeyecek şekilde atın. Köfteler su yüzeyine çıktıkça bir kevgir yardımıyla çıkarıp süzgeçe suyu süzülsün diye koyun. En son sos malzemelerini de tavada kızartıp üzerinde gezdirin.
6. Horzum zahmetli ama bu yemeğe değer 👍😍😋Afiyet olsun😃
7. Batman Usulü İçli Köfte 22.09.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Dışı Kıtır İçi Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2,5 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine beyazı hamura)
Aldığı kadar un (5-6 bardak)
Susam

Yapılışı:
1. Süt ve suyun içine maya döküp çözülmesini bekleyin. (sıvıların ılık olması önemli yoksa maya çözülmez)
2. Şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta beyazını döküp karıştıralım. En son yavaş yavaş un ekleyelim.
3. Hamurun olduğu kabı kapatıp mayasının gelmesini yaklaşık bir saat bekliyoruz.
4. Şekil verip tepside de yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
5. Yumurta sarısı ve susamını döküp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına atıyoruz. Afiyet olsun❤❤❤✌🏻
Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 yaprak lazanya

Yapılışı:
1. İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edelim, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
2. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ilave edelim ve orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim.
3. Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım.
4. Ardından suyunu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurun.
6. Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
8. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına önce biraz iç harçtan yayalım.
9. Üzerine çok az beşamel sostan gezdirdikten sonra lazanyaları dizelim.
10. Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve ardından beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
11. Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar iç hraç ve beşamel sostan gezdirelim. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirelim.
12. En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim.
13. Lazanyalarımızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
14. Üzeri tamamen kızarınca fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
15. Ardından lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Taze Fasulye (Sıcak Tencere Yemeği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
750 gr taze fasulye
1 büyük boy soğan
2 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeleri ayıklayarak yıkayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağ ile kavurun.
3. Ardından salçayı ekleyin, kavurduktan sonra üzerine fasulyeleri ekleyin.
4. Kapağı kapalı bir şekilde fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
5. Sonra kapağı açarak tuz ve baharatı ekleyin ve kabuğu soyulmuş domatesleri ekleyerek bir su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
6. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Pudingli Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu yada çikolatalı puding
Arkasındaki ölçüye göre süt
1-1,5 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Pudingi arkasındaki tarife göre yapın. 1 – 1, 5 petitbor bisküviyi ortadan bir kere kırıp pudingin içine atalım ve biskuvileri dağıtmayacak şekilde karıştıralım. İçine isterseniz çam fıstığı, fındık katabilirsiniz ve istediğiniz bir kalıba streç film yada buzdolabı poşetini kesip serin ve karışımı bunun içine boşaltın ve buzdolabına koyun. Soğuyunca ters çevirip kesip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Pudingli Mozaik Pasta 26.11.2015 22:55 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Fırında Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
Haşlamak için sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp iyice temizlenmesi için bir süre sirkeli suda bekletiyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip sıcak suda haşlıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine un ekliyoruz. Un köpük köpük olana kadar kavuruyoruz.Üzerine sütümüzü ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kabarmaya başlaynca altını kapatıyoruz. Minik kare bir borcamı yağlayp haşlanmış ıspanağı koyalım .Beşameli de ekleyip elimizle harmanlayalım tuz ekleyelim .25-30 dk kadar fırına verelim .En son üzerine rendelediğimiz kaşarı ekleyip 5 dk kadar daha fırına verelim ve servis edelim afiyet olsun.
2. Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi 27.12.2015 09:36 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turta Tarifi (Kurabiye) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr margarin
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 kg un
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Elmayı şekeri tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Kapatmaya yakın cevizli tarçın ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Hamuruna yoğurup cevizden küçük erdikten büyük toplar yapıyoruz. Oklava yardımıyla yuvarlak açıp harcı katıyoruz. İsteğe bağlı şekil veriyoruz. 180 derecede altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiyoruz. Afiyetler.
2. Elmalı Turta Tarifi (Kurabiye) 04.03.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça (Garanti Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı süt (Ilık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
2 yumurta
5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık süt şeker ve mayayı bir kapta iyice karışıtıralım.Şeker eriyinceye kadar.
2. Daha sonra içine oda sıcaklığında yumuşamış margarin 1 yumurta tamamı ve bir yumurta akını (1inin sarısı üzeri için ) tuzu ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Daha sonra içine yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru sarıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra hamurdan yumurta boyutunda parçalar alıp elimizde açıyoruz.
6. İçine iç malzemesini koyup kapatıyoruz isteğe göre şekil veriyoruz.
7. Tepsiye dizip 15 dk da tepsi mayası yapıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısının içine pekmezi katıp poğaçaların üzerine sürüyoruz.
9. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Yaz İçin Hafif Bir Tarif)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 su bardağı yoğurt (Ben kendi yaptığım ev yoğurdunu kullandım. Daha lezzetli oluyor tavsiye ederim :)
3-4 dal taze nane yaprakları
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Fesleğen
Nane

Yapılışı:
1. Ayıkladığımız semizotu yapraklarını güzelce yıkayıp derin bir kaba alıyoruz.Yoğurdu, İncecik doğranmış taze nane yapraklarını, ezilmiş sarımsağı, tuzu ekleyip bir güzel harmanlıyoruz.Sunum tabağımıza alıp pulbiber, fesleğen ve nane(kuru) ile süslüyoruz.
2. Yaz için oldukça hafif ve lezzetli bir tarif. . :)
3. Yoğurtlu Semizotu Salatası (Yaz İçin Hafif Bir Tarif) 11.07.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Nefis Tuna Dalgası Pasta️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
4 su bardağı glutensiz un
(Kullandığım unlar 1 su bardağı sachar, 3 su bardağı glutensiz sofra unu kek karışımı)
Un miktarını ona göre ayarlayın.
Sizler elinizde olan glutensiz unlada yapabilirsiniz, karıştırmak şart değil😉
Olması gereken kıvam videoda mevcut.
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
Bir kase vişne (çekirdekleri temizlenmiş)

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp, krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ ilave edip tekrar çırpalım.
3. Unumuza kabartma tozu ve vanilyayı döküp, karıştırıp kek hamuruna ilave edelim.
4. Yağlamış olduğumuz kek kalıbına kek karışımımızın yarısından fazlasını döküp, yayalım.
5. Kalan diğer yarıma 2 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı sütü ilave edip çırpalım.
6. Üzerine dökelim. Vişnelerimizi kekimiz üzerine dizelim. 180 derece fırında yaklaşık 25 dk kadar pişirelim.
7. Muhallebisi için; 1 litre süt, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilyayı tenceremize alalım ve üzerine sütü ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Ocağımızın altını yakıp koyu kıvam alana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
9. Soğumuş olan muhallebimize oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikser ile çırpalım pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
10. Pişmiş olan kekimiz soğuyunca muhallebimize dökelim.
11. Vişne sosumuzu bütün malzemeleri karıştırıp koyu bir kıvam alınca soğumuş olan muhallebimiz üzerine dökelim.(Süslemek için krem şanti)
Kırmızı Biberli Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 kırmızı biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin 200°pişirin. Soğuyunca kabukları bir soyup küp küp doğrayın. Bir tavada yağ ile kavurun 5 dk. Bir kasede yoğurt sarımsak ve tuzlu karışımı üzerine dökün .En son sosunu dökün.
2. Kırmızı Biberli Meze 19.08.2024 16:58 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufka İle Kabak Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 kase yağ
1 kase süt

Yapılışı:
1. 5’er tane baklavalık yufka alıyoruz.
2. Her katını süt ve yağ ile yağlayarak; içini koyup, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ve istediğimiz ebatta kesiyoruz.
3. En son üzerlerine yine süt ve yağ sürerek; 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
2. Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
3. Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır. Son olarak tuzu ekleyin.
4. Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
5. Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım.  Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
6. Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
7. Pilavı 10-15 dk. dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
Makarna cips
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Yağımızı ısıtıyoruz. Isınan yağa cipslerimizi atıp kabarmasını görünce ocağımızın altını kapatıyoruz. İşlem bu kadar. İsteyen yanına mandalina suyu çok yakışıyor. Afiyetler ola. 😊
Teremyağlı Kokostar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yumuşak teremyağ
4 adet yumurtanın beyazı
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Önce yumurtanın beyazlarını bir çimdik tuz ile kar beyazı olana kadar çırpın.
2. Sonra toz şekeri ekleyin çırpın.
3. Hindistan cevizi ekleyip karıştırın, teflon tavaya bu karışımı dökün
4. Çok kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin, sonra 5 dk soğumaya bırakın.
5. Derin bir kaba alın, üzerine diğer kalan malzemeleri de ekleyin tahta kaşıkla karıştırın pasta pompasına doldurun.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiye şekli vererek aralıklı dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20-25 dk pişirelim, ara ara kontrol edelim afiyet olsun.
Sahanda Sucuklu Yumurta
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
50 g. Sucuk
2 Yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Sucuğu dilimleyin ve bir sahana dizin, üzerine 4-5 çorba kaşığı su dökerek, ağır ateşte 1 dakika kadar kaynatın. Sucukları alt üst ettikten sonra 1 dakika kadar daha pişirin. Tereyağını ilave edin ve eridikten sonra yumurtaları kırın. Yağ yanmadan yumurtaların akı pişer pişmez ocaktan alın ve soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun..
2. Sahanda Sucuklu Yumurta 30.12.2012 23:23 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Kapanış Yapmak İsterseniz Tam Size Göre Bir Tatlı Bardakta İncirli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet incir
1 Litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İncirlerin sapını alıp robottan çekiyoruz.
2. Muhallebinisini hazırlamak için süt, toz şeker, çekilmiş kuru incir ve nişastayı tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya yakın vanilyasını atıp, kaynadıktan sonrada altını kapatıp, tereyağı atıyoruz.
4. Hızlı hızlı çırpıyoruz.
5. Sunum bardağımızın yarısına kadar dolduruyoruz.
6. Ortasına çikolata sos, veya reçel veya ceviz veya çikolata nasıl arzu ederseniz koyabilirsiniz.
7. Koyduktan sonra üstüne tekrar muhallebiden atıp servis edebilirsiniz. Ben beyaz çikolata ve çilek toping kullandım. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram satır arası gibi küçük doğranmış parça et
100 gram aynı küçüklükte kuyruk yağı
2 diş sarımsak (arzuya göre)
Tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle yapacağımız mop yada normal tavanızı ocağa alalım o ısınırken soğanlarımızı domateslerimizi doğrayalım, tavamız ısınınca üstüne önce kuyruk yağını alalım o iyice eriyince eti ekleyelim sonra kavuralım,içine yağını ekleyelim birazda öyle kavuralım ,sonra sarımsağı rendeleyelim,suyunu koyup kavurup üzerine tuz ve karabiber ekleyip kapatalım. Ben hazır lavaş ekmeği kullandım isterseniz tavada yapılan bazlama ekmeklerinden de yapabilirsiniz sonra lavaşı etin yağına batırıp et ekleyelim, üzerine sumaklı piyaz doğranmış soğanları koyalım, üzerine domates ekleyip saralım, turp ve turşu ile servis yapalım. Afiyet Olsun.
2. Sarımsaklı Tantuni 17.02.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 tatlı kaşığı haşhaş
2 yumurta
1 avuç ceviz
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Şeker, vanilin, sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
2. Ceviz ve haşhaşı ekleyip karıştırıyoruz.Un ve kabartma tozunu da ekleyip son kez çırpıyoruz
3. Yağlı fırın tepsisine döküp pişiriyoruz.180 derecede.Servis tabağına alıyoruzHerkeseAFİYET OLSUN
İrmik Helvası ( Nefiss)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti için su ve şeker uygun bir tencerede kaynatılır.
2. Orta ateşte yanan teflon tencereye yağ alınır.
3. Üzerine irmik eklenir hiç durmadan karıştırarak 5 dakika orta ateşte daha sonra 5 dakikada kısık ateşte kavrulur.
4. Rengi pembeleşince üzerine şerbet dökülür, karıştırılır ve iki dakika sonra ocaktan alınır dinlenmeye bırakılır.
5. Süsleme yapılır, servise hazır. Afiyet olsun. 😋😍❤
Çikolatalı Enfes Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao (25 gr. )

Yapılışı:
1. Merhabalar :)İlk olarak pandispanyamızı hazırlamak için yumurta sarılarını ve aklarını ayrı kaba alıyoruz. Aklarıyla şekeri iyice, beyaz köpük haline gelene kadar çırpın. Sarılarını da teker teker ilave edin. Eklerkende çırpamaya devam edin. Sonra un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Bunları ekledikten sonra çırpmayın. Küçük bir spatula yardımıyla yavaş bir şekilde malzemeleri birbirine yedirin. Kek harcımız hazırdır :) Bu harcı yağlı kağıt serili tepsimizin içine dökün ve önceden ısıttığımız 180° lik fırında içi çiğ kalmayıncaya kadar pişirin. İlk 20 dk fırınınızı açmamaya özen gösterin. Ardından da kürdanla pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
2. Krema yapımı içinse tereyağı ve damla çikolata hariç bütün malzemeleri katın ve ocakta göz göz oluncaya kadar karıştırın. Ardından tereyağı ve çikolatayı da ekledikten sonra ocaktan alın. İlla damla çikolata olmasına gerek yok. Kare çikolatadan bir parça kullanarakta yapabilirsiniz.
3. Ganaj yapımı ise şu şekilde: Süt kremasını ocağa alın ve ısıtın. Sonra içine bitter çikolatayı ilave edin ve eritin. Ilıdıkan sonra buzdolabına alın ve kekin dışına sürülebilecek bir kıvam alana kadar bekletin(Yaklaşık 20 dk. ) İlk başta sıvı olan ganajımızın buzdolabında bekledikçe koyu bir kıvam aldığını göreceksiniz :)Artık herşeyimiz hazır.
4. Sonra keki ortadan ikiye kesin. Eğer iple kesecek olursanız kekin etrafına bir kaç tane belirli yerlere kürdan batırırsanız eşit şekilde kesebilirsiniz. Keki ıslatmak için süt kullandım. Sonra kremasını dökün. Ben arasına muz dilimleri ve damla parçacıkları da ekledim. Diğer yarısını da ıslatmış olduğum keki üsütüne kapadım. Ardından ganajımızı dışına sürdüm ve sonuç bu :) Siz dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
5. Çikolatalı Enfes Pasta 04.11.2015 08:22 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Snickers Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağı
1 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, daha sonra sıvı yağı. Yoğurt koydular sonra.
2. Un ve kabartma vanilya ilave edip karıştıralım.
3. Bolca yumuşamış tereyağın ile kalıbı yağlayınız, hazırladığınız kek hamurunu kabımıza dökelim, 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
4. Karamel sosumuz için şekeri tavaya alın. karamel rengini olan şekeri kavurun ve eritin. Rengi koyulaşınca( dikkat etsin şeker çabuk yanar )hemen tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Ve kremayı dökün, ocakta şekerler tamamen eriyene kadar karıştırın. Karamel sosumuz hazır.
6. Ilındıktan sonra 1 su bardağı yer fıstığı ekleyip karıştırın.
7. Yarım paket kremsantiyi yarım çay bardağı süt ile çırpalım.
8. Kekiniz piştikten sonra soğumasını bekleyin. keki 1 çay bardağı süt ile ıslatalım.
9. Tamamen soğuduktan sonra kremsantiyi sürelim. daha sonra tamamen soğumuş fıstıklı karamel sosu üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun 😋😋
Kupta Çikolata Soslu İrmik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü tencerimize boşaltın. Daha sonra irmik ve şekerimizi ekleyerek karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa koyalım, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kuplarımızı yarına kadar dolduruyoruz. Muhallebimiz soğurken çikolata sosumuzu hazırlayalım.
2. Çikolata sosumuz için sütü tencereye alalım şeker, nişasta, kakao ekleyip karıştıralım, hafif kaynamaya başlayınca tereyağı ve çikolatamızı ekleyelim ve karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. (Daha kolaylık olsun isterseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz, acele durumlarda ben hazır tercih ediyorum)
3. Çikolata sosumuzu irmik tatlımızın üstüne ilave edelim, rulokat ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca çikolata sosu yerine dondurma ile de servis yapabilirsiniz daha geniş kuplarınız var ise.
4. Kupta Çikolata Soslu İrmik 25.06.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram süt 2,5 su bardağı
1 paket vanilya
125 gram toz şeker (1 çay bardağı)
2 adet yumurta sarısı
200 gram labne (ben yörsan labne kullandım)
30 gram nişasta 1 yemek kaşığı dolu
15 gram un 1 yemek kaşığı silme
150 gram krema (ben SEK kullandım)
1 paket ETİ Pronot Glutensiz kurabiye
3 tatlı kaşığı espresso veya nescafe (ıslamak için)

Yapılışı:
1. Yumurta sarısını, şekeri, nişastayı, unu ve sütü durmadan karıştırın ve koyulaşınca kapatıp soğutun.
2. Kremayı mikserle çırpın ve soğuyan diğer kremanızla birlikte kahve ile ıslatıp, ister bardaklara ister düz bir kaba dizin.
3. Üzerine kremasını koyun ve bisküvileri dizmeye devam edin.
4. Kat kat dizin. En üstte krema kalacak.
5. Ardından düzeltin ve tel süzgeç ile ya kahve ile ya kakao ile kapatın.
6. Bir saat kadar dolapta dinlendirip, soğuk servis yapın.
Közlenmiş Balık Biber
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg balık biber
6 yk sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
Maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2-3 tane sarımsak
Şeker
4-5 tane top karabiber
2 defne yaprağı

Yapılışı:
1. Biberlerin baş kısmı kopartılıp yıkanır. Yarım kg kavanozun içine 6 yemek kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam maydanoz, 2- 3 tane sarımsak, 4 -5 tane karabiber, 2 defne yaprağı koyulur. Sonra biberler yanmaz tavada üzerleri hafif solana kadar közlenir. Kavanoza üzerine karışım çıkana kadar doldurup ağzı kapatılıp ters çevirilerek sıcak kalmaları sağlanır. 2 ay sonra yemek için hazır olur. Afiyet olsun.
2. Közlenmiş Balık Biber 27.08.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Besleyici Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şeftali
1 elma
1 armut
1 havuç
Yarım muz
1 yemek kaşığı dolusu irmik
8-10 adet bebe bisküvisi
1 tatlı kaşığı pekmez (isteğe bağlı  bisküvi de şekerli çünkü)
1 çay kaşığı tarçın
Pişirmek için temiz içme suyu

Yapılışı:
1. Muz hariç hepsini doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar su ile yumuşayana kadar pişirelim çok fazla yumuşaması gerekmez besin deeğrleri ölmesin.
2. Ocağı kapatmaya yakın içine irmiği atıp biraz pişmesini sağlayalım çok koyulaşmadan ocaktan alalım.
3. Hala sıcak olan karışıma muzu ezelim, bisküvileri kıralım ve istersek pekmezi koyalım.
4. Ceviz, badem, fındık da ekleyebilirsiniz.
5. Ben aroma vermesi için tarçın ekledim bebeğim 7 aylık ve çok seviyoruz tarçınlı mamaları :)
6. Daha sonra kavanozlara koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.
Teremyağlı 4 3 2 1 Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 bardak un
2 paket kabartma tozu
1 bardak erimiş teremyağı
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 vanilya
1 küçük çay bardağı haşhaş

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım. Şeker eriyene kadar.
2. Süt ,teremyağ koyup çırpalım. Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek koyalım. Haşhaşı da ekleyip karıştıralım. Kek kalıbına veya borcama dökelim.
3. 150 derecede 40 dakika pişirelim. afiyet olsun
Çörek Otlu Ağızda Dağılan Bayatlamayan misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı sarıları üzerine
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı  üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı  tuz
1 kabartma tozu
6-7 su bardağı un ölçülü ilave yapıla bilir

Yapılışı:
1. Margarin eritilir sıvı yağ eklenir .
2. Yumurta akları sirke eklenir, çörek otu ilavesinden sonra un ,tuz, şeker ,kabartma tozu eklenir.
3. Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur .
4. Küçük misketler yapılır tepsiye dizilir .
5. Üzerine yumurta sarısı susam serpilir.
6. 180- 200 derecede kızarana kadar pişirilir.