Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karidesli Kabaklı Cam Makarnası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
200 gram cam makarnası (ince pirinç makarnası ya da noodle, yerine kaliteli markadan ince spagetti ile deneyebilirsiniz)
150 gram kabuksuz karides (çiğ ya da haşlanmış)
1 küçük kabak (200 gram)
1 çarliston biber
3 dal taze yeşil soğan
3 cm acı biber (tohumları atın)
1-2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı Teriyaki sosu (ben bu sefer hazır olanını kullandım)
3-4 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı sıvı yağ (bende zeytin yağı)
Susam
Acı pul biber
Wok ya da derin ve geniş bir tava

Yapılışı:
1. Pirinç hamurundan yapılan şeffaf makarnaya cam makarnası denir. Dağılmayan kıvamından dolayı hem wok’ta sıcak yemeğe, hem soğuk salatalara çok uygun bir madde. Tadı çok hafif ve buğday unlu makarnaya hiç benzemiyor. Herneyse noodle (yumurtalı hamurdan Japon makarnası) ya da spagetti ile bu tarifi yapabilirsiniz.  Çölyak hastaları için bu tarif ana yemeğine iyi bir alternatif olabilir. Sadece sosları alırken glütensiz olmasına dikkat edin, çünkü bazı soya sosları buğday unu ilavesiyle fermente ediliyor. Glütene alerjiniz yok ise, herhangi bir markadan sosları kullanabilirsiniz. İlk önce sebzeleri hazırlamak lazım. Tohumları alınmış acı biberi ile sarımsağı  küçük doğrayın. Çarliston biberi ile kabağı ayrı kaplara jülyen şeklinde kesin. Yeşil soğanı verevliğine ince doğrayın. Cam makarnasını kutudaki talimata göre pişirin. Normal spagetti kullanırsanız, mutlaka ”al dente”, yani ambalajdaki tam süresine göre haşlayın. Cam makarnalarımın çok ince olduğu için ocakta pişirmeden kaynar suda beklettim. Makarnalar pişince güzelce süzün.   Sıvı yağını kızdırıp acı biberi ile sarımsağı atın. 30 saniye sonra çarliston biberi ekleyin ve 1 dakika kavurarak pişirin. Karidesleri ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Karidesleriniz çiğ ise, 2 dakika kavurun. Sonra tavaya teriyaki ile soya sosunu döküp 30 saniye sonra süzülmüş makarna ile yeşil soğanı koyun ve ezmeden iyice harmanlayın. En son kabağı atın ve damak tadınıza göre acı pul biberi serpip tekrar hızlıca karıştırın ve hemen ateşten alın. Hazır! Üstüne  susamı serpip servis edin. Hem sıcak sıcak, hem soğukken çok leziz. Afiyet olsun!
2. Karidesli Kabaklı Cam Makarnası 21.02.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Hindi Etli Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram hindi göğüs eti
2 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kapya biber
2-3 tane yeşil sivri biber
3-4 tane yeşil soğan
Haşlanmış mısır ( konserve olabilir )
Kornişon turşu
Tuz, kekik, zeytinyağı
Limon ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle hindi etimizi haşlıyoruz.
2. Aynı şekilde yeşil mercimeği de haşlıyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz.
3. Derince bir kaba, haşladığımız hindi etini didikleyip, tuz ve karabiber atıyoruz.
4. Üzerine haşladığımız yeşil mercimeği ve güzelce yıkayıp doğradığımız sebzeleri de atıp karıştırıyoruz.
5. Zeytinyağı, kekik, limon ve biraz da nar ekşisi ile servis ediyoruz.
6. Çok besleyici ve vitamin deposu bu salatayı siz de deneyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Sarımsaklı Yoğurtlu Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet havuç
Yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Havuçlar yıkanıp soyulur rendenin kalın dişli bölümü ile rendelenir.
2. Sarımsaklar ayıklanıp yarım çay kaşığı tuz ile dövülür.
3. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir havuçlar sönünceye kadar pişirilir.
4. Ayrı bir kapta yarım kilo yoğurt ve dövülmüş sarımsak karıştırılır üzerine hazırladığımız havuçlar eklenir.
5. Sarımsaklı yoğurtlu havuç salatası servise hazır.Afiyet Olsun
Peynirli Ve Patatesli Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağını 1 parmak geçecek şekilde süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için mayayı sütün içinde eritin. Diğer bütün malzemeleri yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın küçük yuvarlak şekilde açın iç harçla içini doldurun D şeklinde katlayın.
3. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
İncirli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet mor incir ya da kuru incir
1 litre süt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İncirleri taze incir olarak kullanacaksanız kabuklarını soyun, kuru incir kullanacaksanız sapları kesin ve robottan pürüzsüz olana dek geçirin.
2. Bir kenara alın.
3. Tencereye tuz şeker vanilini koyup karıştırın.
4. Karıştıra karıştıra sütü ilave edin. Ocağa alın. Sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kıvam almaya başlayınca tereyağını ve incir püresini ekleyin.
6. Yağ eriyip, incirler her yere eşit dağılınca ocaktan alıp kaselere boşaltın.
7. Soğumaya bırakın. Soğuyup üzeri kabuk bağlayan pudingi dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyetle
Aydın'ın Paşa Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kıyma
Bir tutam maydanoz
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz ,karabiber
(Ben kimyonda ekledim)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ)
Su (Yufka yumuşatma için)
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
1. Önce soğanı ince ince kıyarak tavada hafif solana kadar pişirelim.
2. Üzerine kıymamızı ekleyelim.
3. Tuz, toz kırmızı biber ve baharatları katıp karıştırıyoruz
4. Ocaktan almaya yakın maydanozları da ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
5. Başka bi tavaya kaynamış su koyup yufkaları arkalı önlü çevirerek ıslatıyoruz ve böreği hazırlayacağımız kaseye bir kat koyuyoruz.
6. Bu işlemi devamlı 1 kat yufka ve üzerine harç koyarak isteüimiz kat olana kadar devam ediyoruz.
7. En son dilimleyip üzerine yoğurtla ve kırmızı biber sosuyla servis edebiliriz.
Browni Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr terayağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kurabiye yi yapmaya başlamadan önce ilk olarak şerbeti hazırlıyoruz çünkü kurabiye piştikten sonra soğuk olarak dökmemiz gerekiyor.Şeker ve suyu kaynatıyoruz altını kapatmaya yakın 1-2 damla limon suyu damlatırsanız yerken şekeri sizi baymaz.
2. Daha sonra bütün kurabiye malzemelerini karıştırın ve yoğurun hafif dağılan ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. (Genelde kıvamı 2 bardak una oluyor ama ununun kalitesine göre 2, 5 bardakla da tutturan var. )
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra Ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapıp yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında sadece 15 dk üzerleri çağlayana kadar pişiyoruz.
5. Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dk bekleyip hazırladığımız şerbetin içerisine teker teker batırıyoruz,.
6. Daha sonra kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine yediriyoruz. Servis için dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ya süslemeye bilirsiniz 😊 AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ❤️
Pembiş Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı sıvı gıda boyasi
1, 5 su bardağından biraz fazla un (kıvama göre)

Yapılışı:
1. Şeker yumurta ve yağ iyice karıştırılır.
2. Gıda boyası eklenir.
3. Diğer malzemeler eklenir.
4. 2 kat kağıtlara kaşık yardımıyla dağıtılır.
5. 180 derecede kontrollü pişirilir.
Kolay Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve diğer malzemeleri un hariç bir kapta iyice çırpalım sırası önemli değil.
2. Yumurtanın akını başka bir kapta krema haline gelene kadar çırpalım.
3. En son unu ekleyelim tekrar çırpıp yumurta akını ekleyerek yavaşça karıştıralım.
4. Muffin kalıplarına dökerek 170 derecelik fırında pişirelim.Sonuç mükemmel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış – 125 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3,5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım.  Bunun için uygun bir karıştırma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ, şeker, vanilya, kabartma tozu ve unun bir kısmını alarak yoğurmaya başlayalım.
2. Hamur toparlanana kadar unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
3. Tırtıl kurabiyelerimizi şekillendirelim.  Kurabiye hamurumuz hazır olduktan sonra tırtıl kurabiye kalıbı ile yaratıcılığınıza bağlı olarak kurabiyelerinizi şekillendirin. Tırtıl şeklinde yapmak için hamurdan bir parça alarak kalıba yerleştirelim. Baş parmağımızla hamura bastıralım ve tepsiye tırtıl şeklinde hamuru sıkalım. Tüm malzeme bitene kadar şekillendirmeye devam edelim.
4. Kurabiyelerimizi pişirelim.  Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
5. Servis edelim.  Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz kurabiyelerinizin uç kısımlarını eritilmiş çikolataya batırarak da süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuru Meyveli Lor Kurabiyesi (Tam Buğday Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
400 gr tatlı lor
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağ
3 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
15 adet kuru kayısı
15 adet ceviz
5 kuru incir
2 avuç kuru üzüm

Yapılışı:
1. Siz de benim gibi çok yağlı ve kalorili olduğu için pek tatlı kurabiye yapmayan ve yemeyenlerdenseniz, bu tarif tam size göre. Yağı az, unu tam un ve bol lor ve kuru meyvalı. Ayrıca dayanıklı. Bir kutuda budolabında istediğiniz gibi saklayın. Önce meyveler hazırlanır. Kuru meyveler küp şeklinde küçük doğranır. Islatmaya gerek yok, kuru olacak. Ceviz iri doğranır veya parçalanır. Daha sonra hamura geçilir. Yumurta, lor ve tozşeker önce karıştırılır. Daha sonra yağ ve un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ilave edilir. Hamur güzelce yoğrulur. En son kuru meyveler de katılır tekrar karıştırılır. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacaktır. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Kurabiye hamuru ceviz büyüklüğünde düzgün olmayan parçalar halinde tepsiye dizilir. Yaklaşık 60 adet, 2 tepsi oluyor. Çok gibi gelmesin size. Hem hafif hem sağlıklı, hem dayanıklı olduğundan sizi memnun edecektir. 180 derecede 15-20 dk arası pişirilir. 20 dk yı aşmamanızı öneririm. Kurabiye kurumasın. Ben turbo ayarda 2 tepsiyi birden pişirdim. Siz kendi fırınınıza göre pişirmeyi ayarlayın. Afiyet olsun.
2. Kuru Meyveli Lor Kurabiyesi (Tam Buğday Unlu) 12.12.2015 22:00 tarihinde güncellendi.
Muzlu Çikolatalı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2  paket petibör bisküvi
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
80 Gr çikolata
2 tane muz
1 su bardağı süt
Bir avuç ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Çikolata topları yüzlerce tarif var ve genelde pratik bir tariftir.
2. 10 dk da hazırlanabilir ama lezzet olarak muhakkak farklılıklar var.
3. Bunu denemenizi öneririm gerçekten lezzetli.
4. Öncelikle çikolata benmari usulü eritilir ve tereyağ eklenir erimesi sağlanır.
5. Bisküvileri ister elinizle ister robotta ufalayın.
6. Bütün malzemeler karıştırılır ve iyice yoğurulur.
7. Kıvam alınca top top yapılır ve Hindistan cevizi ve cevize bulanarak servis edilir.
Az Malzemeli Kolay Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtayı çırpalım Köpürene kadar sonra unu ve vanilyayı da ilave edelim .En son kabartma tozunu ilave edelim ve fırın tepsisinin içine yağlı kağıt keselim ve harcımızı yağlı kağıda yayalım ve 180° fırında pişirelim ve çıkınca soğutalım ve hazır cremoleyi mikserle çırpalım ve pandispanyanın üzerine yayalım .İçine yarım çilek koyup rulo şeklini verelim sonra üzerine krem santi çırpalım ve üzerine güzelce yayalım .Çileklerle damla çikolatalarla süsleyelim ve donması için buzdolabında bir gün donduralım .Afiyet olsun. .
2. Az Malzemeli Kolay Rulo Pasta 07.05.2016 17:58 tarihinde güncellendi.
Cevizli Üzümlü Muhteşem Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
100 gr margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm ve ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Pudra şekerimizi yumurtayı ve eritilmiş margarinimizi yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Güzelce (hiç topak kalmayacak şekilde) yoğuruyoruz  akışkan bir kıvam ama yoğuruyoruz😂
3. Yoğurdumuzu (kıvamı için çok önemli) unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekleyerek 5 dakika daha yoğuruyoruz.
4. İkiye bölünmüş üzümlerimizi ve nohut tanesi büyüklüğündeki cevizlerimizi de ekliyoruz.
5. Zevke göre (kesinlikle tavsiye ederim) tarçınımızı da ekleyelim.
6. 180° de önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz. Zevke göre üzerine biraz pudra şekeri atabiliriz.
İslim Kebabım
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 adet patlıcan 🍆
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
Galeta unu
Süslemek için de domates ve biber
Baharatlar

Yapılışı:
1. Bu miktarlarda 13 tane kebap çıkıyor :) öncelikle kıyma harcını hazırlayıp patlıcanlar kızarana kadar etimi dinlendirdim. Kıymanın içine soğanı rendeleyip sarımsak ,maydanoz ,yumurta ve galeta ununu koyup baharatlarını da ekleyip yoğurdum ama galeta ununu 1 yemek kaşığı bıraktım ve 2_3 yemek kaşığı suyla açarak koydum. Daha sonra patlıcanları alacalı soyup şerit halinde kestikten sonra kızarttım. Ardından etleri köfte şeklini verip kızarttım son olarak biberleri de iri küpler halinde kızgın yağa atıp çıkarttım çiğ kalmasın diye. En son bohça şeklini verip yani 2 tane şerit patlıcanları artı şeklinde yapıp ortasına köfteleri bırakıp kapattım üzerine domates ve biberini de ekleyip salçalı sosla birlikte fırına attım 😄
2. İslim Kebabım 09.10.2015 10:54 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Sütlü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
150 gram ıspanak
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
1,5 litre sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın, kırmızı mercimeği bir iki su yıkayın ve suyunu süzün.
2. Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin.
3. Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.
4. Ardından patates ve mercimeği de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, üzerine sıcak su, kimyon ve ıspanakları ilave edin.
5. Tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
6. Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
7. Süt ilavesini de yaparak karıştırın ve pişirmeye devam edin.
8. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Islama Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı galeta unu( yada 2 dilim ekmek)
4 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yeterince sıvı yağ kızartmak için
Tuz

Yapılışı:
1. Bugünde Adapazarı yöremize ait çok lezzetli bir köfte tarifini paylaşacağım. Adapazarın da yaşayanlar yada adapazarına yolu düşenler mutlaka bu köfteyi tatma şansı bulmuşlardır. Gidemeyenler bu köfteyi merak edenler de bu gün vereceğim tarifle meşhur köftemizi evde yapma şansını bulmuş olacak. Şimdi hep beraber püf noktalarıyla köftemizi yapmaya başlayalım.
2. Kıymayı bir kaba koyun. İçersine soğanı, sarımsağı rendeleyin. Galete ununu yada ekmekleri ıslatın ve suyunu güzelce sıkın kıymaya ilave edin. Yumurtayı, baharatları tuzu  ilave ederek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yumurta şekli verip sonra avuç içinde bastırarak köfte şeklini verin. (Köfteleri en az yarım saat dolapta dinlendirin). Tavayı ocağa koyun sıvı yağı ilave edin kızdırın. Köftelerin iki yüzünü de kızartın. Evde ızgarası olanlar köfteleri ızgarada da pişirebilirsiniz. Kızarttığımız köfteleri soğumaması için sıcak bir yerde muhafaza edin. Köftelerimizi kızartırken aynı anda sosumuzu hazırlayalım. Ayrı bir tavayı ocağa koyalım içersine bir kaşık tereyağı ileve edelim eritelim. Toz biberini, salçayı ve şekeri koyalım karıştıralım. Üzerine dört su bardağı et suyunu koyalım karıştıralım sosumuzu kaynatalım ocağın altını kısalım hafif kaynamaya bırakalım. Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtalım fırın kabına sekiz adet ekmek dilimlerini yerleştirelim. Fırına koyalım on dakika kızartalım. Fırından kızaran ekmekleri çıkartalım. Kaynayan sosun  içersinde batıralım arkalı önlü ekmekleri soslayalım ikişer adet servis tabaklarına yerleştirelim. Üzerine Kızarttığımız köftelerden beşer yada altışar adet koyalım. Domatesleri elma dilimi  şeklinde   bölelim biberlerle beraber  ızgara yada tavada közleyelim servis tabağına ikişer adet koyarak tabağımızı süsleyelim sıcak sıcak servis yapalım ıslama köftemiz servise hazır. Afiyet olsun.
3. Not :Köfteye maydanoz eklemek isteyen maydanoz da ekleyebilir.
4. Islama Köfte Tarifi 23.05.2016 00:54 tarihinde güncellendi.
Tereyağından Yumurta (1 Yaş Üstü Bebekler İçin)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tane köy yumurtası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığının ucuyla çok az tuz

Yapılışı:
1. Minik tavaya tereyağı koyalım ocağın en küçük gözünde eritelim.
2. O erirken bir kaba yumurtayı kıralım .
3. Çatalla iyice çırpalım ki eşit görünsün bebekler ayırmadan yesin.
4. Tuzunu ilave edelim.
5. Eriyen yağa yumurtayı ilave edelim 3- 5 dk pişince bir iki karıştıralım pişmeyen kalmasın.
6. Her tarafı pişince bebişlere domates vs servis edelim. Afiyet olsun.
Domatesli Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya ılık su ve şekerle mayalandırılır.
2. Hamur yoğurulur mayalanması beklenir
3. İç malzemesi için soğanlar yemeklik doğranır kavrulur domatesler küçük doğranıp katılır , baharatlar konulup pişirilir , soğutulur.
4. Hamur iki parçaya ayrılır yapacağımız tepsi boyutunda merdane yardımıyla açılır tepsiye yerleştirilir.
5. Üstüne domates harcı dökülür (harç sulu olmaması gerekmektedir ) üstüne ikinci hamur açılıp konup kenarlarından kapatılır.
6. Üstüne yumurta sarısı sürülür , üzerine arzuya göre susam çörek otu serpilebilir 180 derecede ki fırında üstü kızarana kadar pişirilir .Afiyet olsun ❤
Cennet Hurmalı Fit Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3 tam ceviz
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 adet cennet hurması
1 çay kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt ve 3 kaşık yulafı kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra altını kapatıp kakao, biraz ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Kasemizin tabanına karışımı koyup üzerine robottan geçirip püre yaptığımız cennet hurmasını ilave ediyoruz.
4. Pekmez ve ceviz ile tatlandırıp servis ediyoruz. Tatlı krizlerine birebir daha fazla tarif için Instagram adresim @diyetisyenkubrasAfiyet olsun :)
Maden Sulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbımızı iyice yağlayalım ve kenara alalım.
2. Karıştırma kabımızda yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle iyice çırpalım.
3. Sıvıyağ ve maden suyunu ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek içinde topaklanma kalmayana kadar çırpalım.
5. Kek karışımını dibinde 1 çay bardağı kalana kadar yağlanmış kek kalıbımıza dökelim.
6. Kalan kısma kakaoyu ilave edip tekrar karıştıralım ve sade kısmın üzerine eşit olarak dökelim.
7. Bir kaşık yardımı ile hafif bir şekilde sağa sola karıştıralım ki ebruli bir şekil alsın.
8. Son olarak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.
9. Bir kürdanı kekin içine sokarak pişip pimediğini kontrol edebiliriz. Benim fırınım 40 dakika da pişirdi.
Patates Tortillası (Yumurtasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tepeli kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı tepeli tereyağ( sonra eklenecek)
Not : çay bardağı ölçüsü 150 ml.

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyalım. Enine ince ince halka şeklinde doğrayalım.
2. Derin bir kapta zeytin yağı, tuz, kekik ve karabiberi patateslerin. Üzerine ekleyelim. Karıştıralım.
3. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serelim.
4. Patatesleri üst üste dizelim.
5. Kelepçeli kalıbımızın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
6. Alt üst açık ısıtılmış fırında 190 derecede 35 dakika pişirelim. Sonra fırından çıkartıp üzerini açalım.
7. Tereyağ parçalarını üzerine koyalım.
8. Tekrar fırına sürelim. Yaklaşık 10 dakikada nar gibi kızarıyor. ( fırından fırına süre değişebilir)
9. Ilık ılık yada soğuk tüketilebilir.Mükemmel bir lezzet son derece pratik ve fazla malzeme olmadan güzel bir damak tadı.Afiyet olsun. 🍀
Beşamel Soslu Kıyma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
Kekik
Kırmızı biber
Tuz
Çok az katı yağ

Yapılışı:
1. İlk öncelikle patatesleri haşlamaya koyalım.
2. Sonra kıymayı kavurma tenceresine alalım .
3. Üzerine sırayla biberleri, salça, mantar, domates, baharatları ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Haşlanmış patatesleri baharatlarla harmanlayıp tepsinin en altına yayıyoruz.
5. Üzerine kıyma soteyi ekliyoruz ,beşamel sosumuzu da yapıp üzerini kapattıktan sonra kaşarla kaplayıp fırına veriyoruz.
6. Üzeri kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz.Deneyenler için afiyet olsun. ☺
Fırında Porsiyonluk Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo jülyen dana et
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet kurutulmuş acı biber
2 adet patlıcan
1 adet kabak
3 adet patates
3 diş sarımsak
1 büyük boy soğan
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İşe etlerimizi haşlamakla geçelim.
2. Etlerimiz yenebilecek kıvama gelene kadar pişirilir.
3. Kurutulmuş acı biberimizi sıcak suya alalım ve yumuşayana kadar bekletelim.
4. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağımızı alalım.
5. Yemeklik doğranmış soğan ve yeşil ve kapya biberlerimizı alıp kavuralım.
6. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
7. Daha sonra küp küp doğranmış patlıcan, kabak, kuru biber, patateslerimizi tuz ve karabiberi de ekleyelim birazcık daha kavuralım.
8. Suyunu süzdüğümüz etlerimizi de ekleyip en son küp küp doğradığımız domateslerimizi de katıp birazcık çevirelim.
9. Hazırladığımız karışımı güveçlere pay edelim.
10. Başka bir kapta salçamızı haşladığımız et suyuyla açalım ve güveçlere dökelim bu salçalı suyu.
11. Güveçlerimizin üzerini folyo ile kapatıp fırına atalım.
12. Ara ara kontrol edelim.
13. Sebzeler piştikten sonra folyolarımızı açalım ve 5 dakika kızarması için bekleyip fırından çıkaralım. Afiyet olsun😊
Kestane Nasıl Çizilir Nasıl Pişirilir Kabuğundan Kolayca Ayrılan Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kestane (kilo isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk olarak kestaneler 1 bucak yardımı ile artı şeklinde boydan boya çizilir.
2. Çizilen kestaneler suyun içinde 10 dakika bekletilir.
3. Daha sonra kestanelerin suyu süzülerek kızgın tavaya konulur.
4. Kısık ateşte ara ara karıştırılarak 15 dakika pişirilir detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz