Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Meyveli Ve Kuru Yemişli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağ
2 çay bardağı nişasta
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı karışık kuru yemiş ( fındık ceviz vs. )
1 su bardağı kuru kayısı incir üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Bugün paylaşacağım kurabiye ağızda dağılan bol malzemeleri ile oldukça lezzetli bir tarif.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra oda sıcaklığında tereyağını ve sıvı yağını ekliyoruz. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.Ayrı bir kapta tarçın ve 2 yemek kaşığı una küçücük doğranmış kuru meyveleri damla çikolatayı ve kuru yemişleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Hazırladığımız hamura ekleyip tekrar yoğuruyoruz.Yuvarlak şekiller verip 170-180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
3. Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
4. Kuru Meyveli Ve Kuru Yemişli Kurabiye 11.03.2016 12:10 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Tavuk Sote (Tüm Aşamalarıyla)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
10-15 adet mantar
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 büyük domates
2 sivri biber (görseldekin de yok)
Sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlarımızı iyice yıkıyor ve bir tencereye alıyoruz (normalde ben mantarlarımı da küp küp doğruyordum bu sefer doğramadan yaptım)üzerine su ve limon suyu ilave edip 3-5 dakika haşlıyoruz.
2. Limon suyu mantarın kararmaması için. Haşlanan mantarı ocaktan alıyor ve süzüyoruz.
3. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyup minik doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
4. 2-3 dakika kavurduktan soğanın kokusu çıktıktan sonra kuşbaşı doğranmış tavuğu ekliyoruz kapağını kapatıyoruz ve tavuğun suyunu salıp pişmesini bekliyoruz.
5. Minik doğranmış domatesi suyunu hafif çeken tavuğun üzerine ekleriz bu aşamada varsa sivri biberi de ekleyin.
6. Domatesi yetersiz bulan biraz daha renk gelsin isteyenler 1 yemek kaşığı salçayı da ekler karıştırırlar.
7. En son haşlanmış mantar, tuz ve baharatlar eklenir pişmeye bırakılır.
8. 5 dakika sonra üzerine sıcak su ilavesi yapıp sotenizin bir taşımda bu suyla kaynamasını sağlayabilirsiniz 🥰Afiyet olsun, denemeyi ve fotoğraf yüklemeyi unutmayın 🧿
Zencefilli Zerdeçallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
200 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
4 su bardağı un(kontrollü)

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karışana kadar parmak uçlarıyla mıncıklanır karışan harcın içine un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurun yarısını alıp 1-1, 5 cm kalınlığında açıp su bardağı ya da çay bardağı ile yuvarlak şekli veriyoruz.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 10-15 dk kadar hafif pembe olana kadar pişirilir.
4. Soğuduktan sonra fırçayla gülen yüz çizip kafalarını ısırıyoruz. 😁
Çilekli Poke Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 fincan toz şeker
5 fincan un
1 fincan sıvı yağ
2 fincan süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini bir kapta çırpıp 175 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
2. Pişen kekin yüzeyinin her tarafına aralıklarla tahta kaşığın sapı yardımıyla delikler açın.
3. Çilekleri püre haline getirdikten sonra önce sıcak sonra soğuk suyu ekleyerek karıştın.
4. Çilekli karışımı kekin her yerine özellikle deliklere dolacak şekilde dökün.
5. Krem şantiyi hazırladıktan sonra kekin yüzeyine sürün ve dilerseniz çileklerle süsleyin.
6. Buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Köfteli Patlıcan Bohça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Kg patlıcan
Küçük kırmızı domates
Kızartma yapmak için sıvı yağ
Kürdan

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları alacalı soyun.Uzun ve kalın dilimler halinde kesin.Tuzlu suya koyun acısını çıkarmak için.Hemen köftenizi yoğurun.Köftelerinize şekil verin ve buzdolabına kaldırın dinlensin.Siz bu arada patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın.Çok pişirmeden arkalı önlü kızartın.Kağıt havlunun üzerine alın, yağını çeksin.Patlıcanları artı şeklinde tabağın içine yerleştirin.Ortasına köfteyi koyun.Ben köfteyi kızartmadan koydum, hiç olmazsa biraz hafif olsun diye.Çok ta güzel olmuştu.Bohça şeklinde kapatıp, üzerine ortadan kesilmiş küçük boy domatesi kürdanla tutturun.Üzerine domatesli salçalı sıcak su hazırlayıp fırına verin.Tepsini dibinde 1 cm kadar su olması yeterli.180 Derece ısıtılmış fırında pişirin.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.
2. Köfteli Patlıcan Bohça Tarifi 11.06.2016 14:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ispanaklı Yanıç
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ margarin
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Isıtılan süt ve su karışımına bir tatlı kaşığı şeker ve 125 gr teremyağ margarin eritilerek karıştırılır.
2. Unumuzu bir kaba alıp instant maya ile karıştırırız.
3. Unun ortasını havuz gibi açıp ısınan karışımımızı içine ekler ve hamurumuzu önce karıştırarak,  yumruğumuzla sıkarak kıvamlı bir hamur hazırlarız .
4. 15 dakika dinlendirmeye bırakırız .
5. İç malzemesi için iki orta boy soğanı kıymayla teremyağ erittiğimiz tavada soteleriz, üzerine baharatlarını ekler karıştırırız, yıkanan ıspanaklar küçük küçük doğranır ve ılıyan kıymalı harç ile karıştırırız.
6. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırırız, unlanmış tezgahta bezeleri oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açarız, açılan hamurun içine ıspanaklı harçtan koyup, yarım ay şeklinde hamurumuzu kapatırız, açılmaması için hamurun kenarlarına parmak uçlarımızla hafifçe bastırırız ısıtılmış tavada yada sac üstünde önlü arkalı yanıcımızı pişiririz.
7. Pişen yanıcımızın her iki yüzüne de sıcakken teremyağlı margarin sürereriz. Afiyet olsun.
Fasulye Çorbası (Artan Kuru Fasulyeden)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 avuç tel şehriye
1/2 (yarım) tavuk bulyon
1 yemek kaşığı un
1 tutam nane
1 tutam pul biber
2 su bardağı su
Kalan kuru fasulye ( benim 1 çorba kasesi kadardı)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı eritiyoruz. İçine tel şehriyelerimizi atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 1 kaşık unumuzu da katıp 1/ 2 kere karıştırıyoruz. 2 su bardağı suyu da ilave ediyoruz. 1/2 tavuk bulyonumuzu içerisine atıp erimesini sağlıyoruz. Ardından kalan kuru fasulyemizi içine koyup kıvamını ayarlıyorsunuz. Nane, pul biber, tuz atıp 10 dk kaynatıyoruz.NOT: Ben kalan fasulyeme uygun ölçüler kullandım sizde miktarına göre artırıp azaltabilirsiniz.
2. Fasulye Çorbası (Artan Kuru Fasulyeden) 16.06.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Dövmeç (Adıyaman Üsulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yeşil kapya biber
5 tane orta boy taze patlıcan
5 tane orta boy domates
1 çömçe yağ ( 2/3 çay bardağı)
3 diş sarımsak
tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. İlk kez Adıyaman da teyzem yaptığında tattım. Ona da komsuları öğretmis. Aşırı lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Özellikle kahvaltıda harika gidiyor.Biber, domates ve patlıcanlar tepsiye dizilir. İşin püf noktası evdeki fırında yapmamak. Odun fırını olması gerek. Mahalle fırınınıza götürün. Yada siz kendiniz közleyin. ((son çare evdeki fırında yapın))Közlenen sebzeleri soyun. Çatalla ezin. (robotta da çekebilirsiniz) Püre haline gelmiş sebzeleri bir tepsiye dökün. 3-4 diş sarımsağı dövün. Bunu da tepsiye ekleyin. Yarım çömçe yağı ve baharatlarını da tepsiye ekledikten sonra iyice karıştırın. Üzerini düzleyin. Mahalle fırınınıza götürün ve 45-50 dk daha pişirin. Asıl lezzetini 2. Pişirme sayesinde alıyor. Müthiş bir lezzet. Tarifteki malzemelerle harika oluyor. Tabii ben bu seferlik elimdeki malzemelerle yaptım. Biberin yeşilini bulamayınca mesela kırmızısıyla yaptım. Yeşili daha lezzetli oluyor. Ve son olarak sebzelerin sayılarını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
2. Dövmeç (Adıyaman Üsulü) 23.08.2016 17:51 tarihinde güncellendi.
Mayalı Patatesli Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
25 g yaş maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı ılıttığınız sütün içine koyup şekeri ilave edin. Eritin. Hamur yoğurma kabına bir miktar un alıp tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Üzerine mayalı sütü döküp bir kaşık yardımıyla karıştırın(ilk yoğurup da hamurun elinize çok yapışmaması için) Karıştığına kanaat getirince bir elinizle yavaşça yoğurmaya başlayın. Diğer elinizle yoğurt, yumurta beyazı ve sıvı yağını ekleyin, yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Arada 1-2 sefer yoğurup havasını alın. İç malzemeleri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına içten koyun. Güzelce kapatıp yuvarlanın ve üzerlerine şekerli yumurta sarısını sürüp susamı ekin. 200 °C de önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
2. Mayalı Patatesli Yumuşak Poğaça 23.10.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Peynirli Maydanozlu Krep (+1 Yaş)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı tam buğday unu (silme)
3-4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı peynir (silme)

Yapılışı:
1. Yumurta ve süt iyice çırpılır.
2. Üzerine un eklenir ve akışkan bir hamur elde edilir.
3. Son olarak maydanoz ve peyniri de ekledikten sonra karıştırın ve yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin.Afiyet olsun miniklere. 🤗
Nefis Adana Kısırının Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
3 adet domates
1 salatalık
Yarım demet maydanoz
3-4 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Baharat, tuz, pulbiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulguru ılık su ile ıslıyoruz.
2. 15 dk üzeri kapalı olarak dinlendiriyoruz.
3. İçine kuru soğan, baharat, salça katarak yoğuruyoruz.
4. Sonra doğranmış yeşillikleri, salatalık domatesleri koyup ardından ekşisini ve yağını katarak elimizle harmanlayarak karıştırıyoruzAFİYET OLSUN
Buzluk Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Önceden hazırlanıp buzluğa konmuş bir küçük paket bamya
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küçük soğan
Et suyu
1 adet limon
Sıcak su

Yapılışı:
1. Küp doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
2. Salça eklenir ve kavrulur.
3. Sıcak su eklenir. ( bamyalardan önce sıcak su ekleme sebebim bamyaların çok fazla ezilip dağılmaması. )İsteğe bağlı et suyu eklenir.
4. Bamyalar eklenir.
5. Baharatlar eklenir ve Bamyalar tam yumuşayınca altı kapatılır.
Kabak Tostu (+7)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek kabak (kabağın suyunu sıkınız)
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı lor peynir

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi çırpalım.
2. Yağlı kağıt serili tost makinasında pişirelim.Not: içine koyulan malzemeleri 3 gün kuralı ile bebeğinize yedirin alerjik durum olmazsa yapabilirsiniz. (fincandaki vişne suyudur el yapımı)
Izgara Tadında Tavuk İncik
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet tavuk incik
2 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı yoğurt
6-7 diş sarımsak
Yarım limon
Kekik, nane, toz biber, kimyon ,karabiber
1 çay kaşığı salça tuz

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar sizlere ızgara tadında yumuşacık ağızda dağılan sosu çok lezzetli bir tarif paylaşmak istedim, her zaman yaparım ve gerçekten çok beğenilerek yenen bir tarif. Yapılışına geçelim ilk önce tavuklarımızın üzerindeki deri kısmını ayırıyoruz ve tavuğumuzu bir kaba alıp yarım limon bir kaşık tuz ekleyip bu suda bekletiyoruz ,böylelikle tavuğun o sası kokusu gitmiş olacak daha sonra temizce yıkayım iyice süzülmesini bekliyoruz ,ben 10 tane incik kullanım ama siz kendi miktarınızı belirleyebilirsiniz. Süzülen tavukları alıp üzerine bütün baharatları, sarımsağı, yağı, yoğurdu ekleyip güzelce bütün tavukların soslanmasını sağlıyoruz ve en az iki saat buzdolabında bekletiyoruz ,yemek saatinden yarım saat önce seramik veya teflon tava fark etmez tavuklarımızı koyup kapağını kapatıyoruz, tavuğumuz sulanacak pişene kadar ağzı kapalı piştikten sonra ağzını açıp suyunu çekip üzeri nar gibi kızarıncaya kadar çevirerek pişiriyoruz. Tavuğumuz hazır inanın ızgaradan farkı yok ister pilavla ister patates kızartması salata isterseniz ekmek arası tavuk döner olarak yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Izgara Tadında Tavuk İncik 27.10.2016 09:01 tarihinde güncellendi.
Kuru Fasulye Aynı Lokanta Usulü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatın)
1 tane soğan
1. 5 yemek kaşığı salça(salçanıza göre ayarlayın)
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeleri düdüklü tencerede 15 dk haşlayın normal tencerede yarım saat sürüyor.haşladıktan sonra yağı, soğanı, salçayı, tuz hariç baharatları ekleyin salça biraz kavrulsun .Salça tadı gelir hoş olmaz kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyin .bir 5 dk kavurun .Sıcak suyunu da ekledikten sonra tuzunu atıp yarım saat birbirine geçinceye kadar kısık ateşte kaynasın.
2. Kuru Fasulye Aynı Lokanta Usulü 29.12.2015 19:42 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Kaşarlı Sulu Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Az yağda soğan ve kıymayı kavurun ama tam anlamıyla pişirmeyin hafif çiğ kalabilir çünkü fırında da pişecek.
2. Daha sonra sulu harç için bütün malzemeleri kapta karıştırın.
3. Eğer kıymanızın çok yağılı olduğunu düşünüyorsanız sıvı yağ miktarını azaltabilirsiniz.
4. Yağladığınız borcama ilk yufkayı kesmeden yerleştirin.
5. İçerisine sulu harçtan sürün daha sonra 2 adet yufkayı parçalar halinde harca batırıp içeriye eşit şekilde dağıtın.
6. Kıymalı harcın yarısını ve kaşarın yarısını üzerine eşit şekilde dağıtın.
7. Üzerine tekrar iki yufkayı harç ile batırdıktan sonra parçalayıp yayın kalan kıymalı harç ve kaşarı da ekledikten sonra
8. Son kalan yufkayı harca batırmadan üzerine kapatın ve düz bir sekil verin dilim şeklinde kesin.
9. Kalan sulu harcı da üzerinde gezdirdikten sonra 200 derece 20 – 25 dakika kadar pişirin.
10. Çıktıktan sonra üzerini bir bez ile örtün ve dinlendirip servis edin afiyet olsun :)
Etli Ekmek (Konya)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram kıyma (orta yağlı )
4 adet orta boy soğan
5 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Konyanın meşhur yemeği olan etli ekmek Konyada sevilerek yenir. Genelde insanlar içini evde hazırlayıp fırında pişirtmeyi tercih ederler.Deneyecek olursanız ölçü tamdır.
2. Soğan, domates, biber ve maydanoz robotta incecik çekilir. Kıyma ile guzelce karıştırılır ve tuzu da ayarlanır. Etliekmek fırınına verilip pişirilir.Limon, maydanoz soğan ve yeşillikle servis edilir. Etli ekmeğin bildiğimiz kıymalı pideler den farkı ince uzun ve çıtır olmasıdır. AFİYET OLSUN. .
3. Etli Ekmek (Konya) 04.03.2016 12:44 tarihinde güncellendi.
Peynirli Pofuduk Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Tepsiyi yağlıyoruz. Süt, yağ, yumurta akını karıştıralım. Yufkanın birini tepsiye serelim. İkinci yufkayı parçalara ayırıp sosa batıralım tepsi dizelim. Üçüncü yufkayı da sosa batıralım tepsiye serelim. İç harcımızı yufkanın her yerine döşeyelim. Diğer yufkayı da bölüp serelim. Son yufkamızı tepsiye yayalım kalan sosu üzerine döküp dilimleyelim. 1 şişe sodayı tepsiye boşaltalım. 20 dakika bekletelim. Yumurta sarısını sürüp 190 derecede pişirelim. Afiyet şifa olsun :)
2. Peynirli Pofuduk Börek 23.07.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Tost Makinasında Muzlu Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tarçın
3 tepeleme yemek kaşığı un(kontrollü ilave edin)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu kontrollü ekleyin.
4. Kıvamı kek hamurundan akıcı olacak.
5. Tost makinasını iyice ısıtın.
6. İki tarafını da yağlayın.
7. Hamurdan üzerine yavaşça dökün ve kapağını yavaşça kapatın.
8. Kapağı 1 dk kadar açmayın.
9. Daha sonra pişen waffle diğer tarafını çevirip pişirin.
10. Son olarak da istediğiniz malzeme ile süsleyip servis edin.
Badem-i Şahane
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (yarı yarıya kullandım ben )
1 su bardağı pudra şekeri
1 Tas çekilmiş badem (çorba kasesi)
2 yumurta
3, 5 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı karbonat
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 125 gram tereyağı ve margarini eritip soğumasını bekliyoruz.
2. Derin bir kaba soğuttuğumuz yağı, pudra şekerini, yumurtayı, irmiği, badem tozunu karıştırıyoruz.
3. Ununu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
4. Son kalan 1 bardak una vanilya kabartma tozu ve karbonatı karıştırıp aynı şekilde serpiştirerek yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru buz dolabı da 10 dk dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen hamuru iki parçaya bölüp yağlı kağıt üzerine alıyoruz ,merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında inceltiktten sonra çay bardağımızla kesiyoruz.
7. Kestiğimiz hamurları tepsimize alıp üzerlerine 1 yumurta sarısını  sürüp bademlerle süslüyoruz.
8. Öncede açıp ılıttığımız fırına koyup üzerleri pembeleşene kadar kızartıyoruz.
9. Fırından çıktıktan 5 dk sonra ılık şerbetimizi döküyoruz.
Limon Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı limon suyu
1. 5 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tane yumurtanın sarısı
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Yarım limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Muhallebi için, bir tencereye sütü alalım üzerine şeker, un, nişasta, hindistan cevizini ekleyerek karıştıralım orta derecelik ısıda kıvama gelene kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra vanilyayı ekleyelim ocaktan alalım.
3. Bir borcamın dibini ıslatalım, muhallebinin yarısını boşaltalım.
4. Üzerine bisküvileri dizelim. Bisküviyi 2 kat dizelim.
5. Buzdolabında bir saat dinlendirmeye bırakalım.
6. Biz bu arada limon sosunu hazırlayalım, bir tencereye yağ hariç tüm malzemeleri alalım iyice karıştıralım, orta dereceli ısıda sürekli karıştırarak kaynatalım.
7. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım içine tereyağı ilave edelim yağ eriyene kadar karıştıralım.
8. İlk sıcağı çıkan limon sosunu, dolapta dinlendirdiğimiz muhallebinin üzerine dökelim tekrar dolaba alalım en az 2 saat bekletelim.
9. Servisten önce buzlukta biraz bekletirsek kesmesi daha kolay oluyor.
Karamelli Browni Kek (Kurabiye Tadında Efsane Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir su bardağı şeker
İki yemek kaşığı labne peynir
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Karamel için bir su bardağı şeker tavaya alınır şeker iyice eridikten sonra iki yemek kaşığı labne eklenir ve iyice karıştırılıp bir tabağa yağlı kağıt serilip yayılır ve buzdolabına kaldılırır. O donarken biz yaklaşık 160 gr bitter çikolata iki yemek kaşığı krem bitter çikolata(isteğe göre yoğun çikolata tadı isteyenler için) eklenir yaklaşık 170 gr üç dolu dolu yemek kaşığı teremyağına denk geliyor. Ekleyip sıcak kaynamış suyun üzerinde benmari usulü iyice eritilir ardından bir su bardağı şeker iki yumurta eklenip çırpılır kek kıvamımdan biraz daha sıvı olacak şekilde un eklenir yaklaşık 4 yemek kaşığına denk geliyor bir pakette vanilya eklenip yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yayılır donmuş karameli alalım ve bıçak yardımıyla kırıp browninin üzerine ekleyelim .170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirip 20 dakika dinlendirip servis edelim
2. Karamelli Browni Kek (Kurabiye Tadında Efsane Lezzet) 07.07.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Balık Yanına Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kıvırcık
Roka
Kuru soğan
Dere otu
(malzemeler istenilen miktarda kullanılabilir )

Yapılışı:
1. Malzemeleri ilk olarak 5- 10 dk sirkeli suda bekletiyoruz .Sonra hepsini ince önce doğrayıp sosunu ekliyoruz ve balık yanına servis ediyoruz. Muhteşem bir salata oluyor .Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Balık Yanına Salata Tarifi 26.12.2015 21:37 tarihinde güncellendi.
Eşime Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade pandispanya
3 paket sade pasta kreması
1 paket sütlü çikolata
1 litre süt
3 adet muz

Yapılışı:
1. Krema paketin arkasında ki tarife göre hazırlanır(Ben tariften yarım bardak daha az süt ekledim krema koyu kıvamlı olsun diye).
2. Kekin tabanı yarım çay bardağı süt ile ıslatılır sonra kremadan bolca sürülür ve dilimlenen muzlar dizilir.
3. Üzerine gelecek kekimizi de ayni miktarda süt ile ıslatıp kekimizin üzerine kapatalım.
4. Daha sonra yine süt ile ıslatıp kremamızı sürüyoruz .
5. Ardından muzumuzu diziyoruz ve bu şekilde 3 kat pandispanyamızı kullanıyoruz.
6. En son kremamızla pastamızı sıvıyoruz ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. Çikolatamızı da benmari usulü erittim ve sıkma torbasında kullandım.
8. 5-6 saat dolapta dinlendikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Ispanak Kökü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bağ ıspanak kökü (kökünden 3 cm falan yukarıdan kesin)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 baş orta boy soğan
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nar ekşisi
Pul biber (daha acı olmasını isteyen kullanabilir)

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekleri haşlıyoruz ve haşladıktan sonra, bir kapta süzüyoruz.
2. Sonra ıspanakları güzelce yıkayıp, kök kısımlarını kesiyoruz. Serçe parmağı boyunda olabilir. Kökünü çorba için, baş kısımlarını başka bir tarifte kullanabilirsiniz.
3. Soğanı ve sarımsağı ufak ufak doğruyoruz ve tencerede sıvı ve zeytinyağıyla beraber pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Sonra salçaları ekliyoruz ve soğanlarla karışmasını sağlıyoruz.
5. Sonra ıspanak köklerini koyuyoruz ve o kökleri geçecek kadar su koyuyoruz, ıspanakların iyice erimesini bekliyoruz.
6. İçine karabiber ve tuzu ilave ediyoruz.
7. Ispanaklar piştikten sonra, yeşil mercimekleri içine döküyoruz ve 10 dk daha ocakta bırakıyoruz.
8. Kapatmaya yakın, 2 yemek kaşığı nar ekşisini döküyoruz ve 2 dk daha karıştırıp kapatıyoruz.
Tadına Doyum Olmayacak Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket filiz makarna çeşidi
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı kuru nan
Yarım çay kaşığı kekik
Pul biber tereyağ sıvı yağ tuz
Salça ve 1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı haşlıyoruz hamur olmayacak bir şekilde. Haşladığımız makarnayı süzüp bir kenarda bekletiyoruz. Süzdüğümüz makarnaya soğuk su kesinlikle eklemiyoruz. Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ. Ardından küp küp doğradığımız domatesleri ve biberi de ekleyip pişirme bırakıyoruz. 10 dakika yeterli. 1 yemek kaşığı salça sarımsak 1 su bardağı su ve baharatları da koyup karıştırıyoruz bir 5 dakikada öyle pişiriyoruz. Ardından süzdüğümüz makarnayı da ekleyip hafif bir şekilde karıştırıp ağzını kapatıp 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun☺☺
2. Tadına Doyum Olmayacak Makarna 08.08.2016 17:53 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Cupcakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
2. Sonrasında süt ve yağ ilave edip, diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Sonrasında 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz