Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kırmızı Güller Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet yumurta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Canim arkadaşım IZABELA, nın doğum günü pastasıdır arkadaşlar. En çok sevdiği çiçek olan kırmızı güllerle süsledim ve sizlerle paylaşıyorum. Pastamızın hazırlanması gayet kolay arkadaşlar sadece güller biraz yorucu ve fazla emek istiyor. Sizler için en kısa zamanda yapılışını göstereceğim. Pastamız 25-30 kişiliktir, gayet büyük bir pasta. Buyrun tarife. .
2. İlk olarak kremayı hazırlayın. Derin bir tencereye vanilya, margarin hariç bütün malzemeyi alin ve katılaşana kadar pişirin. Hazır olan kremayı ocaktan alin vanilya, margarin ekleyip mikser ile 5-10 dk çırpın.NOT; uzun süre çırpılan kremanız hem çabuk soğuyacak hemde margarinden dolayı kıvamı pürüzsüz pastacı kreması olacaktır.
3. Keki için, yumurtaların sari ve beyazlarını  ayırın.NOT: Kullandığınız kaplarınız kuru olmalı.
4. Beyazına bir fiske tuz ekleyin 1 dk kadar çırpın. Daha sonra şekeri azar azar ilave edin ve kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarını teker teker ilave edip çırpma işlemine devam edin. Diğer unlu karışımları elekten geçirerek ilave edin ve kaşıkla karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kek harcı olmalı.4 adet yağılı kağıda fırın tepsinizin ebatlarında kursun kalem ile kare çizin. Dördü de ayni boyda olmalı. Yağlı kağıtlarınızı ters çevirin ve kek harcını bölüştürün. Çizgilerden taşırmamaya özen gösterin. Tepsinizi tezgahın üzerine bir iki kere vurup hava kabarcıklarını çıkarın ve teker teker 200´C fırında 8-10 dk arası pişirin.NOT:bu süre fırın ayarlarınıza göre değişebilir.
5. Pişen keklerinizi iyice soğutun, Kabarmadan dolayı kenarları çizgiyi asabilir fazlalıkları kesip atin. Ayni boyda 4 adet kare kekiniz olsun. Servis yapacağınız tepsinizin üzerine 1 adet keki alin krema ile kaplayın çilek ve çikolata parçaları serpeleyip 2. Keki yerleştirin. Bu isleme kek bitene kadar devam edin, bitince buzdolabında 1 saat bekletin.NOT; buzdolabında beklettirseniz daha rahat üzerinde çalışırsınız.
6. 2 paket şantinizi, sıvı krema ile çırpın. Kekinizin her tarafını güzelce kaplayın. Kekinizi tekrar buzdolabına alıp 30 dk bekletin. Kalan krem şantiyi sıkma torbanıza alıp resimdeki gibi kenar süslemelerini yapın. Her süslemeye inci taneleri koyun. Üzerindeki gülleri ben marshmallow şeker ile hazırladım. Tarif eski olduğu için maalesef yapılış aşaması yok ama en kısa zamanda siteye ekleyeceğim. Üzerini resimdeki gibi güllerle kaplayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
7. Üzerinin yazısı için 150 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin, Yağlı kağıda isim, tarih veya ne dilerseniz yazın. Buzdolabında çikolatalarınız eriyince özenle pasta üzerine yerleştirin. Ben isim için interneti kurcaladım ve kıvrımlı yazı tercih ettim. Artık bundan sonrası sizin hayal gücünüze kalmış. Sevgilerle.
8. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.
9. Kırmızı Güller Pastası 10.04.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Sarmaiçi (Kısır, Antakya Yöresine Ait Tarifim) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gram kadar köftelik ince bulgur
1 bağ taze soğan
1 bağ maydanoz
Yarım bağdan az nane yaprağı
1 diş sarımsak (güzel bir lezzet veriyor)
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Zeytin yağı
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. En son sunum yaparken yumurta kırıp yanına pideyle çok lezzetli oluyor kesinlikle tavsiye ederim. Umarım beğenirsiniz, klasik bir tarif ama bir o kadar lezzetli sizlerle paylaşmak istedim.
2. Öncelikle tepsimize bulgurumuzu kimyon, tuz, biber salçamızı alıp biraz soğuk su elimizle serpiştirip iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz sırada kuruluk olursa hafiften ıslatıp tekrar yoğuruyoruz. ( bulguru yumuşatana kadar ) özleştirdiğimiz malzemeyi kenara alıyoruz. Bu arada yeşiliklerimizi doğruyoruz, sarımsağı ince doğruyoruz. Doğrama işlemi bittiğinde yoğurduğumuz harcımız kurumuş olabilir. Elimizle hafif su serpip tekrar yumuşatıp içine yeşilliğimizi atıyoruz. Birbirine iyice yediriyoruz. Daha sonra önce zeytinyağımızı döküyoruz. Karıştırıp nar ekşisini de ekleyip iyice yoğurup servise alıyoruz sarmaiçimizi. Afiyet olsun, umarım beğenerek yersiniz.
3. Sarmaiçi (Kısır, Antakya Yöresine Ait Tarifim) 01.12.2015 19:19 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
Bir dilim kaşar peynir
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Maydanoz

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kapta tuz ekleyip çırpalım .Çatal yardımıyla olabilir .Daha sonra yağladığımız geniş tavaya döküyoruz .Hiç karıştırmayın .Üzerine kaşarı rendeleyin ve sonra baharatlarla beraber maydanozu ekleyin .Kısık ateşte pişmeye bırakın .Afiyet olsun 😗
2. Baharatlı Yumurta Tarifi 09.12.2015 11:34 tarihinde güncellendi.
Yeşil Balık Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet yeşil soğan
10-12 adet kıvırcık
3 adet büyük havuç
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İstenilen kadar tuz

Yapılışı:
1. İstediğiniz miktarda yeşil soğan sirkeli suda yıkanır ve ince ince kıyılır.
2. Ardından sirkeli suda iyice yıkanmış kıvırcıklar doğranıp ilave edilir.
3. Daha sonra kabuklarını soyulan havuçlar rendelenir ve salataya eklenir.
4. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon ve tuz iyice karıştırılır.
5. Hazırlanan bu sos tabaklara konan salataya gezdirilir yani en son eklenir.
Yayınladığım tavada çıtır barbun tarif ile bu salatayı afiyetle yiyebilirsiniz.
Karbonatlı Kayısı Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kayısı
2 su bardağı şeker
Göz kararı karbonat
1 yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Toplamış olduğumuz kayısıları yıkayıp doğrayalım kabuğunu soymadan dilimleyelim.
2. Daha sonra bir gece karbonatlı suda bekletelim.
3. Ertesi günü güzelce yıkayalım.
4. 4 kez falan daha sonra şerbetini kaynatalım.
5. Olduktan sonra kayısıları  atalım.
6. 15 dk bekletelim çıkaralım.
7. Sonra şerbeti kaynarken tekrar içine karıştırıp sıcağına kavanozlara dolduralım. Afiyet olsun.
Yumuşacık Pamuk Gibi Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya(10gr)
1. 5 tatlı kasıgı kadar tuz
1 tatlı kasıgı kadar şeker
6_7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derince bir kaba ılık sütü ve suyu alın üzerine sıvı yağı ve yumurtaları alıp karıştırın .
2. Şekeri ve tuzunu koyun birazda unu koyun karıştırmaya başlayın .
3. Ardından mayayı da ilave edin, yoğurmaya başlayın .
4. Unu azar azar koyun ve çok sert olmayan bir hamur elde edin. (ortalama benim hamuruma 6. 5 su bardağı un aldı)
5. Üzerini kapatın ve bir saat mayalandırmaya bırakın, mayalalan hamurdan bir parça alın ve elinize biraz sıvı yağa batırın ve şekil verin.
6. İster oval isterseniz yuvarlak içine kaşar  peyniri koyun ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin .Benim iki tepsi çıktı .
7. 15 dakika tepsi mayası alsın, sonra bıçakla üzerine çizgi yapın.
8. İsteğe bağlı yumurta sarısını sürün ve üzerine çörek otu ve susam serpin (ben bir tepsi susam bir tepsi çörek otlu yaptım)
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun.👉Tarifimin videolu anlatımı için YouTube’daki MutfağaDair kanalımı ziyaret edebilirsiniz
Kakaolu Krema
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket margarin
yarım su bardağı şeker
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Eritilmiş margarinin üzerine şeker ve kakao da eklenerek iyice karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta yumurtalarda çırpılarak bu karışımın üzerine eklenir.
3. Kısık ateşte pişirilir. Pastanın üzerine sürülür. Afiyet olsun.
En Lezzetli Yeşil Mercimek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
Soğanları örtecek kadar zeytinyağ

Yapılışı:
1. Soğanları zeytinyağ da kavuruyoruz kavrulan soğana salçayı ekleyip homojenleşene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
3. Ardından mercimeğin üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
4. Kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz altını kapattıktan sonra beş dk dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
Fındık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
150 gr fındık
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle çiğ fındığı fırında yada tavada kabukları soyulur hale gelene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra sıcak fındıkları bir bez üzerine alıp kabuklarını soyuyoruz.
3. Hala sıcak halde olan fındıkları güçlü bir robot ile çekmeye başlıyoruz.
4. Önce birkaç tur döndürüp üzerine vanilya ve şekeri ekledikten sonra krema kıvamına gelene kadar robotta çekiyoruz.
5. Şeker oranını bu aşamada kontrol ederek daha şekerli bir kıvam istiyorsanız şeker ekleyebilirsiniz.
6. Akışkan ve pürüzsüz hale geldiğinde işlem tamam 👍 Cam bir kavanoz içinde muhafaza ederek afiyetle yiyoruz.Not: Şeker yerine bal ekleyerek daha da doğal hale getirebilirsiniz.
Güveçte Sebze
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Küçük boy toprak güveç
2 adet dolmalık yeşil biber
20 adet en küçük boy patates
15 adet en küçük boy soğan
9 adet en küçük boy patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp uzun uzun ve kalın şekilde doğrayalım ve güvecin tabanına dizelim.
2. Diğer sebzeleri de yıkayalım.
3. Biberlerin üzerine önce patates, sonra soğan ,en son patlıcanları dizelim (sadece soğanların kabuğu soyulacak diğerleri kabuklu kalacak)
4. En son üzerine tuz baharatları serpelim.
5. Güvecimizin kapağını kapatıp en küçük ocakta en kısık ateşte 3 saat pişirelim. Afiyet olsun.
Yumuşacık Kakaolu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağından bir parmak fazla un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpalım.En önemli adım yumurta ve şekeri iyice çırpmak.
2. Daha sonra süt ve yağ eklenip, çırpmaya devam edin.
3. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyalı iyice karıştırın ve yağladığınız borcam/ fırın tepsisine kek karışımını dökün.
4. 180 derecede pişerken ara ara kontrol edin kürdanla. Kürdan temiz çıkarsa pişmiştir.
5. Hadi sosu yapalım; tüm malzemeler tencereye eklenir ve ocağa koyulur.
6. Kaynamadan böyle hafifçe ılısın ocaktan alalım.
7. Kekin ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
8. Kekin üzerine çatalla delikler açalım ve dilimleyelim.
9. Sosunu dökelim ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
10. Üzerine hindistan cevizi serperek süsleyelim ☺Afiyetler olsun 😇☺
Gün Sofralarına Yakışan Renk Cümbüşü Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 orta boy brokoli
3 orta boy kuru soğan
5 adet havuç
5-6 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
2 adet limon suyu
Tuz
Mısır konservesi

Yapılışı:
1. Tencereye halka biçimde doğranmış soğanları yerleştiriniz.
2. Üzerine jülyen biçimde doğranmış havuçları ilave ediniz. Bu karışımın üzerine sarımsakları da ilave ediniz.
3. Çok ufaltmadan brokoli ve karnabaharları doğrayıp bu karışıma koyunuz.
4. Karışımın üzerine sıvı yağını, suyu, limon suyunu ve tuzunu ilave edip önce yüksek ateşte kaynayana kadar, daha sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişiriniz.
5. Piştikten sonra servis tabağına koyup, mısırları ilave ediniz. Afiyet olsun.
Kış Meyve Suyu Mandalina ve Narlı (+12 ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet nar
2 adet mandalina

Yapılışı:
1. Narları çıkardıktan sonra blenderdan geçirip, süzgeçle suyunu süzüyoruz.
2. Limon sıkacağıyla kolayca sıktığımız mandalina suyunu da ilave edip servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋
Doğal Et Suyu Tablet Mükemmel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kemik
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kemikleri koyalım haşlansın düdüklü de, pişince soğumaya bırakalım ve buz torbasına koyalım, tablet tablet kullanalım.👍👍👍
2. Doğal Et Suyu Tablet Mükemmel 17.09.2016 15:23 tarihinde güncellendi.
Karışık Nohut Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 su bardağı haşlanmış nohut
Mısır
Dereotu
Kırmızı biber
Kornişon
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
1 adet salatalık

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutları bir kaba alalım. Yeşillikleri istediğimiz boyutta keselim. Ve nohutların üzerine ekleyelim. Daha sonra kornişon turşularımızı kesip onları da ekleyelim. Daha sonra ayrı bir kasede sıvı yağ ,limon, pul biber karıştırıp sos olarak ekleyelim. Ekşi olmasını isterseniz turşu sayısını arttırabilirsiniz.
2. Karışık Nohut Salatam 16.12.2015 15:45 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Kıymalı Nefis Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket makarna
Makarnayı haşlamak için yeterince sıcak su

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Size nefis mi nefis bir makarna tarifi vereceğim kesinlikle denemelisinizz. Öncelikle tencereye sıcak suyu tuzu koyup makarnayı haşlayın, o haşlanırken teflon tavaya yağı koyup doğranmış biber ve soğanı kavurun ,kıymayı baharatları ilave edip pişirin, ocaktan inmeye yakın doğranmış maydanozu da ilave edip bir iki karıştırın ve ocaktan alın ,sıra geldi Beşamel sosu yapmaya, onun içinde yağları koyup eritin unu da ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun ,sonra sütü koyup çırpıcıyla sürekli çırpın,kıvama gelen sosa tuz ve karabiber ilave edip kapatın. Büyük yuvarlak borcama haşlanıp süzülen makarnayı yayın, onun üzerine Beşamel sosu yayın, onun üzerine kıymalı harcı yayın, onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180° fırında kaşarlar eriyip nar gibi kızarana kadar pişirin, afiyetle yeyin inşaALLAH hoşçakalın.
2. Beşamel Soslu Kıymalı Nefis Makarna 17.09.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Kapış Kapış Giden Tepsi Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlamakla başlayalım; Sıvı malzemeleri karıştırma kabımıza alalım.
2. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu güzelce yoğuralım kulak memesinden birazcık daha sert bir hamur elde edelim.
3. 10 dakika dinlendirelim.
4. Hamurumuz dinlenirken iç malzemelerini hazırlayalım.
5. Dikdörtgen tepsiyi yağlayıp hamurumuzu tepsinin büyüklüğü kadar elimizle açalım.
6. Üzerine hazırladığımız salçalı sostan bolca sürelim.
7. Kaşar peynirin yarısını serpip üzerine tüm malzemeleri dizelim tekrar kaşar peyniri serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirelim.Yaklaşık 15-20 dk arası 👍
Kıymalı Beşamel Soslu Kereviz
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tane orta boy kereviz
2 tane soğan
2 tane havuç
1 su bardağı su
Tuz
Zeytinyağı
1 tane kesme şeker
200 gr kıyma
3 diş sarımsak
Karabiber
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlar doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
2. Havuçlar ve kerevizler küp küp doğranır ve kavrulan soğanlara ilave edilerek, kavurmaya devam edilir.
3. 1 su bardağı sıcak su dökülür ve suyu çekince kapatılır.
4. Ayrı bir tavada kıyma ve sarımsaklar kavrulur, tuz ve karabiber dökülüp kapatılır.
5. Beşamel sos için; tereyağı ile un kavrulur.
6. Süt dökülüp, karıştırmaya devam edilir ve karabiber döküp kapatılır.
7. Hazırladığımız bu harçları sırasıyla yerleştirmeye geldi sıra. Ben dikdörtgen borcamda yaptım ama toprak kaplarda çok daha güzel oluyor. Önce hazırladığınız kerevizli harcı borcama dökelim.
8. Sonra kıymayı harcı üzerine dökelim.
9. En son beşamel sos döküp, üzerine kaşar peynir serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Gratin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane brokoli
Yarım karnabahar
5 tane havuç
Karışık sebzeler (isteye göre)

Yapılışı:
1. Sebzeleri borcama yaydım
2. Hazır marketlerden satılan karışık sebzelerden kullandım. Haşlamadan borcama yaydım.
3. Beşamel sosu için ,tereyağı küçük bir tencereye alalım eritelim.
4. Un ilave edilerek kavuralım. Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine süt ilave edelim.
5. Çırpıcı ile hızlıca çırpalım topak kalmaması için dikkat etin.
6. Tuz ve karabiber, de ekleyelim, kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alıp sebzelerin üzerine eşit şekilde yayalım.
7. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirelim 20 dakika ve son olarak rendelenmiş peynirimizi dökelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim!
Yulaflı Krep Ve Krepten Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağından 1 parmak fazla yulaf (Robatta çekilecek un haline gelecek)
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yulafı robottan çektim ve un haline geldi.
2. Sonra içine süt, yumurta ve tuz ekledim iyice karıştırdım, tam bi hamur kıvamını kek hamuru kıvamını vs almıyor hatta hiç öyle hamur gibi de durmuyor sanki malzemeler dağınık duruyordu.
3. Az yağladığım krep tavasına tüm karışımı döktüm yaydım iyice ve pisince arkasını çevirdim, pişince zaten sekli normal krep sekline geliyor o zaman anladım dağılmayacağını 🙈
4. Arkalı önlü piştikten sonra bir kenarına kaşar koydum ve biraz erimesi için ocağın altı kısık halde bekledim kaşar erimeye başladığında üzerine domates ve kekik koydum krebi diğer tarafdan üstüne katladım yarım ay sekline geldi. 1-2 dk kapalı şekilde bekledim ve ocaktan aldım 😊
Dolama Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım fincan sıvı yağ
4 fincan un
Yarım fincan süt

Yapılışı:
1. İlk olarak 4 yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazı şekerle 5 dk sabırla çırpılır.
2. Sonra üzerine sarılar eklenir .Yine uzunca çırpılır .Ardından diğer malzemeler çırpılır.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve üzerine biraz un serpilir .Elimizle her yerine yayılır. Kek hamuru dökülür. 180 derecede pişer.
4. Fırından çıkınca ilk sıcağının geçmesi beklenir.
5. Ardından üzerine bir çay bardağı soğuk süt dökülür ve 4 eşit parçaya kesilir.
6. Üzerine hazır kakaolu pasta kreması sürülür ve resimdeki gibi muz dilimleri koyulur.
7. İlk parça rulo yapılır .Resimdeki gibi ve dikine koyulur. Ardından 2. parça 1. nin etrafına dolanır .Sonra 3. Ve 4. parça dolanır.
8. Üzeri krem şantiyle kaplanır .Dilediğiniz gibi süslenir. Krem şanti şırıngasının yıldız ucuyla süsledim ben.
Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yeşil fasulye
1 soğan
2 domates
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Et

Yapılışı:
1. Sıvı yağını tencereye alalım, salçayı eti tencereye alıp kavuralım ,soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ilave edelim ,biraz kavrulunca fasulyeyi yemeklik doğranmış domatesleri ilave edelim ,su koyup ağzını kapatalım ,pişince servise hazır afiyet olsun. .
2. Yeşil Fasulye 10.12.2015 17:26 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Diyet Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet rendelenmiş elma suyu
yarım Hindistan cevizi
10 – 15 tane kuru kayısı
1 çay kaşığı tarçın
4 tane ceviz
1.5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı pekmez
4 adet hurma
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesini hafif diri olacak şekilde robottan geçirelim, ceviz hindistan cevizi, hurma, kuru kayısı ve elmayı da robottan geçirelim.
2. Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım tepsiye döküp kaşık ile yayalım dilimleyelim.
3. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 12/ 5 dakika üzeri hafif kızara kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. 1 saat sonra soğuduğunda servis edelim.Afiyet olsun
Tuzlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket tuzlu bisküvi
3-4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak tuzlu bisküviler rondo da un haline getirilir içine erittiğimiz tereyağını ekleyip orta boy kelepçeli (yağlı kağıt serilmiş) kalıbın tabanına yayıp bir bardağın alt kısmı ile iyice bastırıyoruz.
2. Önceden ısıttığımız 160-170 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz (yaklaşık 5 dakika kadar)
3. Üzeri için bütün malzemeleri rondo da krema haline getiriyoruz.
4. Fırından çıkan tabanımızın üzerine bir kaç parça tereyağı atıyoruz ve kalıbın etrafını tereyağı ile yağlıyoruz.
5. Peynirli harcımızı tabanımızın üzerine döküp düzelttikten sonra sıcak fırına tekrar sürüyoruz.
6. Üzeri kızarana kadar tekrar pişiriyoruz (tabanı yanmasın diye fırının altını kapatıp sadece üst ayarında pişirebilirsiniz)
7. Fırından çıkan cheesecakeimizi ılıdıktan sonra üzerini süslüyoruz (Üzeri için olan bütün malzemeleri karıştırıp üzerini süslüyoruz )Not : cheesecake i tam olarak ılımadan üzerini süslemeyeyiniz yoksa ıslanıp parçalanabilir.
8. Ilıma sürecinde üzerini kapatırsanız alt tarafının dağılma riski ortadan kalkacaktır.
9. Üzerini damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz.
10. Yağlı kağıtttan spatula ile iterek servis yapacağınız kaba alabilirsiniz. Ben bisküvi olarak ülker taç kraker kullandım ama balık kraker ya da çizi bisküvi de olabilir.TARİFİMİN VİDEOLU ANLATIMI  SAYFAMDA MEVCUTTUR. SAYFA VE TARİF BANA AİTTİRYouTube sayfama abone olarak bana destek verirseniz çok sevinirimAfiyet olsun 😇
Kek Kalıbında Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi yapmakla başlıyoruz. Yumurtaları şekerle beraber köpürene kadar çırpıyoruz sütü ve yağı ilave edip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ununu, kakaosunu ve kabartma tozunu da koyup karıştırıyoruz.
3. Kek kalıbımızı güzelce yağlayıp içine koyuyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına veriyoruz.
5. Kekimiz fırında iken krem santimizi sütle beraber çırpıyoruz.
6. Küp küp doğradığımız muzlarımızı ve damla çikolatamızı ilave edip karıştırıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
7. Diğer tarafta çikolata sosunun yarısını tencereye boşaltıp sütünü koyuyoruz karıştırarak pişiriyoruz.
8. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
9. Kekimize bir kürdan yardımıyla bakıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz eğer piştiyse çıkartıp 10 15 dk soğumasını bekliyoruz.
10. Soğuyan kekimizi tam ortadan değilde biraz üst taraftan bıçakla ikiye bölüyoruz.
11. Üsteki kekimizi yavaşça başka bir tabağa alıyoruz altta kalan kekimizi ortasını kaşık yardımıyla kenarlarına dokunmadan dikkatli bir şekilde oyuyoruz.
12. Sonra oyduğumuz kekin ortasına muzlu krem şantimizi kaşık yardımıyla koyuyoruz kestiğimiz diğer kekimizi üzerine tekrar koyuyoruz.
13. Soğuyan çikolata sosumuzu kekimizin her yerine sürüyoruz.
14. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz dolapta 2- 3 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun ☺￼￼￼￼￼￼￼￼
Xesil (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 q buğday unu
1 lt su
Şeker tozu (isdeye bagli)
Pekmez (isdeye bagli)
200 q kere yagi

Yapılışı:
1. Selamlar.Unu suda kasiriyor, kaynatiyoruz biraz kaynar suyu cekilir katılasmaya baslar, oocaqdan alıyoruz. Bir tencerede kereni eritiyoruz, bisirdiyimiz hamuru servis qabina koyar ortasına kere yağı toker üzerine şeker tozu serperiz isdesek pekmezde tokeriz. Kaşıkla hamuru yaga bandirib yeriz, çok kaloroli ara oyunlerde yiye bileceyimiz yemek. Afiyyet olsun.
2. Xesil (Azerice) 12.03.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Domatesli Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 adet acı tatlı karışık biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 büyük domates
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
2. Tavaya alıp üzerine yağı ve tuzu ekleyip harlı ateşte bir kaç dakika kavuralım.
3. Üzerine yemeklik doğranmış domatesi ekleyip tavanın kapağı kapalı arada karıştırarak domatesler eriyinceye pişirelim.
Kabak-Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
6-7 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Patates, kabak ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
2. Sıvı yağda ilk önce patatesi sonra kabak ve sarımsağı soteleyin.
3. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Suyunu ilave edip sebzeler yumuşayınca kadar pişirin.
4. Blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Bir taşım kaynatın ve servis edin.
5. Suyu az gelir ise sıcak su ilave edebilirsiniz.
6. Üzerine isteğe bağlı olarak yağda kızdırılmış biberi gezdirip servis yapabilirsiniz.
Soğuk Yoğurt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 dal semizlik
5 yemek kaşığı yoğurt
3 adet salata
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (acı)
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Bu tarif sıcaklarda çok iyi giden bir tariftir. İlk önce yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın ve tuzunu ekleyin. Daha sonra salataları ufak ufak doğrayın ve salatayı yoğurta ekleyin karıştırın. Ve sonra semizlikleri dallarından koparın ve hafif büyük kalacak şeklide bıçakla doğrayın. En son cevizi ekleyin karıştırın. üzerine zevkinize göre pul biber ekleyebilirsiniz.
2. Soğuk Yoğurt Salatası 24.06.2016 22:53 tarihinde güncellendi.