Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yasemin Çiçeği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
8 yemek kaşığı erimiş margarin
1 çay bardağı su
2 paket vanilya
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Açmak için nişasta ve un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlıyoruz, 3 bardak suyu ve 2, 5 bardak şekeri kaynatıyoruz.
2. Kaynattıktan sonra bir kaç damla limon suyunu damlatıp biraz daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için erittiğimiz yağı, yumurta, su, vanilya şekeri, kabartma tozunu, şeker ve 3 su bardağı unu katıp yoğuruyoruz.
4. Hamur daha cıvıkken ikiye bölüyoruz. Birinci hamura 2 yemek kaşığı elediğimiz kakaoyu katıp güzelce yoğuruyoruz.
5. Diğer hamura da aldığı kadar un katıp çok sert olmayan ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamurları streç filme sarıp dinlendiriyoruz.
6. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Ezilmiş cevizin içine diğer iç malzemelerini de katıp güzelce yoğuruyoruz.
7. Dinlenen hamurun birini tezgaha un ve nişasta karışımını serpip merdaneyle dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
8. Daha sonra diğerini de dikdörtgen şeklinde açıyoruz ve sadenin üzerine kakaoluyu güzelce yerleştirip birbirlerine yapışmaları için merdaneyle açıyoruz.
9. Hamuru yarım santim kalınlığında açıyoruz. Açtığımız hamuru kare şeklinde kesiyoruz.
10. Kareleri düzgün şekilde kesebilmek için cetvel kullanabilirsiniz.
11. Karelerin ortasına cevizli harçtan cevizden biraz küçük parçalar yapıp elimizle yuvarlayıp koyuyoruz ve resimdeki gibi artı şeklinde kesikler yapıyoruz.
12. Bir ucundan tutup ortaya koydüğümuz harcın üzerine bastiriyoruz.
13. Diğer uclarida ust uste gelecek sekilde yapiyoruz. Bastirdigimiz her kismin uclarini birlestiriyoruz ( resimdeki gibi)
14. Diğerlerini de ayni şekilde yapıyoruz ve üzerlerine kakaolu hamuru düzeltmek için kestiğim parçalardan minik toplar yapıp üzerine koyuyoruz.
15. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
16. Pişen tatlıların ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine yavaşça döküyoruz. Biraz dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Artan Kurabiyelerden Çikolatalı Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kurabiye, büsküvi, kek
İsteğe göre ceviz, fındık, fıstık
Puding (Ben çikolatalı fıstıklı kullandım)
Süt
Margarin
İsteğe göre tatlı kuru kayısı ve ya çekirdeksiz kuru üzüm
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak evde kalan yenmeyen kurabiye, bisküvi ve kekler rondodan geçirilir. (Kırıntılar ufak olmalı. )
2. Bir kapta erittiğimiz margarini kırıntılarla karıştırıyoruz. (Ben yaklaşık 4 su bardağı kırıntı için 70 gr kullandım. )
3. Pudingimizi kullanma talimatına uygun olarak yapıyoruz. Elde ettiğimiz kurabiye karışımıyla karıştırıyoruz. Burda önemli olan kırıntılara göre hareket etmek.
4. Pudingle karıştırdığımız kırıntılar sekil alabilecek kıvamda olmalı cıvık olmamalı.
5. Herhangi bir kazayı engellemek için pudingi azar azar ekleyebilirsiniz. İçerisine dan şekil veriyoruz.
6. Hindistan cevizi ve ya benmari usulü eritilmiş çikolatayla servis yapabilirsiniz. Servisten önce birkaç saat dolapta bekleyince daha güzel oluyor. Afiyet olsun :)
Pamuk Poğaça (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek )
1. 5 tatlı kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar yapımı basit ve lezzeti lokum gibi yumuşak ve hafif olan bu poğaça tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
2. Un hariç tüm malzemeyi karıştıralım ve en son unu ekleyelim ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini kapatıp 2 saat kadar dinlendirelim. Hamur iki katına çıkmış olacak. Hamurdan bezeler kopararak içine peynirli harçtan koyup istediğimiz şekili verelim.
3. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Isı derecesi fırınınıza göre farklılık gösterebilir. Kontrollü pişirelim.
4. Pamuk Poğaça (Mutlaka Deneyin) 01.08.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
İncirli Cevizli Toplar (Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuru incir
250 gr ceviz
2 adet yumurta akı

Yapılışı:
1. İncirin sapını kesip minik küpler halinde doğruyoruz.
2. İri şekilde dövülmüş cevizi ve yumurta akını bir kapta yumurta akı tüm malzemeyle bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili fırın kabına birer yemek kaşığı koyuyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 12 dk pişiriyoruz.
5. Hafif kızarmış tadı incir ve cevizin çok lezzetli oluyor .
6. İlk sıcaklığı çıkınca 4 5 dk sonra elimizle toplar yapıyoruz. Afiyet olsun😍👌👍
Kıymalı Börek (Ketçaplı Bir Lezzet )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
4 – 5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı ketçap
Kimyon, pul biber, karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı ve biberi doğrayıp tavada soteliyoruz.
2. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Suyunu çekince doğranmış maydanozu, baharatlarını, tuzunu ardından da ketçabı ekliyor ve karıştırıyoruz. iç harcımızın altını kapatıyoruz.
4. Sosu için süt ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
5. Yufkaları ortadan 2 bölüyoruz, dört parça yufka elde ediyoruz.
6. Yufkamızın bir parçasını önümüze alıp her yerine hazırlamış olduğumuz sosdan bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
7. Yufkanın geniş kısmına kıyma harcımızdan koyuyoruz ve dar kısmına doğru yuvarlıyoruz.
8. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsimizin en ortasına hazırlamış olduğumuz kıymalı yufkamızı kıvırarak koyuyoruz.
9. Ardından diğer yufkaları da aynı şekilde iç harçlarını koyarak tepsimize kaldığımız yerden devam kıvırarak koyuyoruz.
10. Yufka parçalarımız bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
11. Az biraz sosunuz kalması gerekiyor kalan sosu da kaşık yardımı ile böreğin üzerine gezdirip üzerine susam serpip 175 derece ısınan fırına sürün.
12. Böreğimiz çıtır çıtır kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkardığımız böreğin üzerine nemli bir bez atıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Ev Yapımı En Doğalından Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Evde bulunan her türlü meyve olabilir ben kırmızı erik ve mürdüm eriği kullandım.
Şeker
Su

Yapılışı:
1. Ben bu tarif için ölçü vermeyeceğim. Her şey tamamen damak zevkinize kalmış. Meyvelerinizi soymadan çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ama şeftali kullanacaksanız tabii ki soymanız gerekli onu 😊 Tencerenize bütün meyvelerinizi alın üstünü geçecek kadar su ekleyip ezilene kadar haşlayın. Daha sonra blenırdan geçirip koyuluğuna bakarak tekrar su ilavesi yapın ve damak tadınıza göre şeker atın tekrar ocağa alın. Şeker içinde eriyene kadar ocakta karıştırıp altını kapatın. Soğuyunca şişeleyip buz gibi içebilirsiniz. Benim çocuklar iki günde içip bitirdikleri için vakumlamıyorum ama siz isterseniz sıcak sıcak kavanozlayıp vakumlayabilirsiniz.
2. Afiyet şifa olsun. 😊😊😊
3. Ev Yapımı En Doğalından Meyve Suyu 18.08.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
Burçak Bisküvili Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket burçak bisküvi
1 paket krem şanti
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket hindistan cevizi
4. 5 su bardağı süt pasta süsü

Yapılışı:
1. Krem şantimizi 1 su bardağı sütle çırpalım .Krem şantimizi üzerini streçle kapatıp dolaba beklemeye alalım .
2. Çikolata sosumuzu 2. 5 şu bardağı sütle pişirelim.
3. 20 dk soğumaya bırakıp bir kaseye sütü koyup bir tabağa da hindistan cevizi alıp bisküvileri bir tane alıp süte batırıp dolaptan çıkardığımız krem şantiyi süte batırdığımız bisküviye sürelim .Aynı şekilde bir bisküviyi de süte batırıp üzerine koyalım .
4. Üzerine krem santi sürüp yine bir bisküviyi süte batırıp üzerine koyuyoruz .
5. Kenarlarını hindistan cevizine bulayıp üzerine bir kaşık çikolata sosu döküyoruz .
6. Arzuya göre süsleme yapa bilirsiniz .Çok pratik ve çok lezzetli afiyet olsun.
Güvercin Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı (Türk kahvesi fincanı ile)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu instant kuru maya
3 su bardağına yakın un
Üzeri için :1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Ilık süt, zeytinyağı, yumurta, şeker ve tuzu yoğurma kabında elinizle karıştırın. Kuru maya ve unu azar azar ilave ederek iyice yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Üzerine temiz bir bez örterek sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın. (Resimdeki gibi şekillendirin. İsterseniz örgü şekli de verebilirsiniz. )
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürerek sıcak fırında pişirin. Afiyet olsun.
4. Güvercin Poğaça Tarifi 18.05.2016 17:24 tarihinde güncellendi.
Pratik Sufle (Kısa Sürede Hazır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme un
Üzeri için pudra şekeri (isteğe göre)

Yapılışı:
1. İlk önce bir sos tavasının içinde tereyağını erit. Suflenin en önemli olan özelliği çikolatanın lezzetlenmesi için tereyağının kullanılması önemli.
2. Tereyağını yakmadan eritmen gerekiyor içine bitter çikolatayı aktararak tereyağıyla beraber kısık ateşte eritmeye başla.
3. Sonra ocaktan al bir kenarda biraz ılınmasını sağla.
4. Çukur bir kasenin içerisine iki adet yumurtayı kır. üstüne toz şekeri ilave et Mikserle yumurtalar iyice köpürene dek çırp sonra erittiğin tereyağı ile bitter çikolata karışımını ılık olarak içine ekle Eğer sıcak olursa yumurtaları pişirebilirsin Buna dikkat etmen gerekir malzemeler karıştıktan sonra içine bir yemek kaşığı un ilave et karışımı bu kez mikser kullanmadan karıştır. Kapların içini iyice yağlaman gerek.
5. Üzerlerine az miktar kakao serpiştir. Kakao yoksa unda serpmek mümkün. Fakat içindeki fazla un veya kakaoyu al.
6. Sufle malzemesini kaplarının içine paylaştır
7. Daha önceden 175 derecede ısıtılmış fırının içinde yaklaşık 12-14 dakika civarı pişir.
8. Fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklıkları gidince üzerine pudra şekeri serpiştirerek sufleni ikram edebilirsin yapanlara kolay gele afiyet olsun şimdiden.
3 Malzemeli Brownie (5 Dakikada )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 dolu yemek kaşığı nutella
4 dolu yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bir kaba 3 yemek kaşığı sürülebilen krem çikolata ve 1 adet yumurta kırılır ve iyice çırpılır.
2. 4 dolu yemek kaşığı un ilave edilip çırpılıp yedirilir ve kıvamı ayarlanır.
3. Dilim dilim isterseniz şayet 2 kat ölçü yapılarak küçük kare kaba yayılır ya da benim yaptığım gibi ufak muffin kaplarına 1 parmak kalacak şekilde paylaştırılır.
4. İsteğe göre fındık veya ceviz konulabilir.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yumuşak kıvamda istenirse 10-12 dakika, kek kıvamında istenirse 15 dakika pişirilir. Her fırın farklı olabilir.
6. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır.
7. Dinlendikten sonra servis edilip afiyetle keyfine vara vara bir güzel yenir 😋 😋
Havuçlu Tarçınlı Ballı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı bal
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve balı iyice çırpalım.
2. Daha sonra süt sıvı yağ ekleyip yine çırpalım.
3. Daha sonra unu ve kabartma tozu ve vanilini elekten geçirerek ekleyelim.
4. İyice çırpıp havucu tarçını ekleyelim.
5. Tekrar çırpalım .
6. Daha sonra hangi kek kalıbına isterseniz yağlayıp dökelim.
7. Üzerine damla çikolata serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım .Yarım saat pişirelim. Afiyet olsun insaallah beğenirsiniz biz çok beğendik 🤗😋🙋‍♀️
Patlıcan Biber Kurusu Ve Yaprak Sarma Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 baş soğan
3 su bardağı pirinç
Yarım kilo kırma
Tepeleme 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
İsteğe bağlı 3 kaşık sos
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı karabiber
5 çay kaşığı pulbiber
3 çay kaşığı yeni bahar
Yeteri kadar tuz
Yarım demet maydanoz
Kuru biber ve patlıcan
Yaprak

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayın soğanları ve maydanozları doğrayın ,diğer bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun içimiz hazır☺Kuruldukları haşlayın iç malzememizi kuruldukları doldurun ve yaprakları sarın ,yaprakları ve kuruldukları tencereye koyup üzerine geçene kadar su koyun ,biraz sıvı yağ gezdirip ocağın altını yakın, yaklaşık 30 45 dakika piştikten sonra dolmalık hazır. Afiyet olsun.
2. NOT: Ben sevdiğim için soğanları çizik atıp haşladım ve sarı renk soğan dolması da yaptım dilerseniz size yapabilirsiniz.
3. Patlıcan Biber Kurusu Ve Yaprak Sarma Dolması 18.01.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Tost Makinasında Hızlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
Süzme peynir
Salam
Üzerine sürmek için
tereyağ

Yapılışı:
1. Yufkayı tezgaha serip enine olacak şekilde katlayalım.
2. Arasına salam ve peyniri koyup katlayalım.
3. Biraz yağladıktan sonra tost makinasında pişirelim ve piştikten sonra yine iki yüzüne de yağ sürüp soğumadan servis edelim. AFİYET OLSUN. 😊😊
Bebekler İçin Meyveli Paluze
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı doğranmış kuru meyve
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Kuru meyveleri 15 _20 dk suda bekletiyoruz. Nişastayı suyun içinde eritip içine yumuşayan meyveleri katarak kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra blenderdan geçiriyoruz. Soğuyunca pekmezi ilave ediyoruz. İliyinca yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Bebekler İçin Meyveli Paluze 27.02.2016 11:37 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg süt
5 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket sıvı krema
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Sütü tencereye boşaltın; üzerine şekeri, unu ve yumurtayı koyun ve blendırda pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Sonra tencereyi ateşe alın ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra, ateşten alın ve içine vanilyayı ve kremayı koyun. Tekrardan blendırdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam almasına özen gösterin.
4. Sonra bardakların en altına önce ufalanmış bisküvileri, sonra muhallebi, sonra tekrar bisküvi ve en üste bisküvi gelecek şekilde doldurun.
Haşhaşlı Tahinli Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Su (isterseniz su yerine kefirde kullanabilirsiniz)
Tuz
3 tatlı kaşığı haşhaş
3 yemek kaşığı tahin
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un, su ve tuz karıştırılarak ele yapışmayan hamur elde edilir. Hamur 3 parçaya bölünür. (bizim hamurumuz tavamıza göre 3 katmerlik çıktı. )oklava ile biraz un serpilip hamur açılır.İçerisine 1 tatlı kaşığı haşhaş, 1 yemek kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ konulup elle katmerin her yerine yayılır. Katmer kenarlardan kıvrılıp, uzatılır ve tekrar açmak üzere resimde görülen şekil verilir. Üzerine biraz un serpilip tavanızın boyuna göre açılır. Tavada iki yüzü biraz pişirilir.Sonra sıvı yağla yağlanıp tekrar kızarıncaya kadar pişirilir. Lif lif ayrılan sıcacık katmeriniz kahvaltıya hazır. Afiyet olsun.
2. Haşhaşlı Tahinli Katmer 09.01.2016 12:26 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 çay bardağı erişte
1 konserve mısır
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz , karabiber

Yapılışı:
1. Ispanakları 5 dakika kaynar suda bekletiyorsun bir yandan erişteyi haşlayıp pişiriyorsunuz.
2. Bir kabın içine yoğurdu, mayonezi, ıspanağı ve makarnayı alıyorsunuz üzerine baharatları ve sarımsağı döküp karıştırıyorsunuz.
3. Karıştırdığınız harcı servis ettikten sonra üzerine mısırları diziyorsunuz.
4. En son nane ve pringles ile keyfinize göre süslüyorsunuz ve afiyetle yiyorsunuz 😍Ben iki kişilik yaptım siz kişi sayısına göre arttırabilirsiniz 🥰@dunya. mutfaklari instagram sayfasını takip etmeyi unutmayınız.
Muzlu Pekmezli Kahvaltı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
Çeyrek çay bardağı pekmez
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu bal
3 çay bardağı müsli
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Yarım çay bardağından biraz fazla damla çikolata
Yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi
1 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Muzları çatalla iyice ezip bir kaba koyuyoruz.
2. Yumurtayı, balı, fıstık ezmesini ve pekmezi ekleyip çırpıyoruz.
3. Diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Küçük kare borcama yağlı kağıt serip harcımızı döküyoruz.
5. İsteğe bağlı üzerine damla çikolata ve file badem serpip 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 22 dakika pişiriyoruz.
6. 22 dakikadan sonra kürdan testiyle kontrol edip pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
7. İsteğe bağlı içerisine bıçakla küçültülmüş ceviz, fıstık, fındık, badem, kaju eklenebilir.
Şehriyeli Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bardak yeşil mercimek
1 bardak arpa şehriye
Çeyrek demet dereotu
1 bardak yoğurt
1 büyük diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği haşlayın. Arpa şehriyeyi ayrı haşlayın. İkisini karıştırın.
2. Dereotunu doğrayın. İçine katın. Sarımsaklı, tuzlu yoğurdu katıp, karıştırın. Afiyet olsun :)
Nefis Fellah Köfte Tarihi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı ince bulguru 1 su bardağı kaynamış suyla ıslatıp üstünü örtün. 10-15 dk dinlendirin.
2. Dinlenen bulgura verilen diğer malzemeleri de koyup iyice yoğurun.
3. Elinizle yuvarlayıp serçe parmağınızla bastırın unlu tepsiye dizin.Eğer elinize yapışırsa hafif avucunuzu ıslatın.
4. Bu işlem bitikten sonra tencerede 1 litre su kaynatın içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve köfteleri içine atın.10-15 dk kaynatın. Zaten köfteler kaynayınca üste çıkacaktır.
5. Ardından süzgeçten sözün.
6. Sonra sosu için tavaya sıvı yağ koyun orta ateşte ince kıyılmış taze soğan salçayı bir güzel kavurun.
7. Yarım çay bardağı sıcak suda ekleyin kaynatın, birazda tuz serpip maydanoz ve köftelerle birlikte bir güzel harmanlayın.
8. İsteğe göre yoğurt eşliğinde servis yapın AFİYET olsun👌👌👌
Kışlık Kahvaltılık Sos (Kendi Tarifim) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2 kg kırmızı kapya biberi
1 kg sivri acı biber
2 baş sarımsak
4 adet iri pembe domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı zeytin yağı
1, 5 su bardağı elma sirkesi
5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerin hepsini yıkayıp kuruluyoruz.
2. Kırmızı biberlerin saplarını kesip bıçakla üzerlerine 2 delik atıyoruz ve yağlı kağıt üzerine aluminyum folyo serili fırın tepsilerine dizip 250 derece közlüyoruz.
3. Aynı işlemi patlıcanlar için de yapıp sebzeleri soğumaya bırakıyoruz.
4. Derin bir tencereye sivri biberlerimizi yarım parmak uzunluğunda lokmalık doğruyoruz.
5. Üzerine yağları, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave edip biberler sararıp hafif sertliği gidene kadar arada bir karıştırarak kaynatıyoruz.
6. Domatesleri rendeleyip biberlere ilave ediyoruz ve 5 dk. daha kısık ateşte kaynatıyoruz, ocağın altını kapatıyoruz.
7. Sarımsaklarımızı soyup domatesli biberlerin üzerine rendeliyouz.
8. Maydanozları ince kıyıp karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
9. Közlediğimiz patlıcan ve kapya biberleri soyup, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp minik minik doğruyoruz ve domatesli sivri biberle buluşturup karıştırıyoruz.
10. Son olarak fesleğeni ekleyip karıştırıyoruz.
11. Ilıdıktan sonra küçük kavanozlara koyup üzerlerine az zeytin yağı gezdiriyoruz. Ağızlarını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Orman Meyve Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 vanilya
1 çorba kaşığı kakao
1 paket üçü bir arada
Orman meyveli sos
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır .Süt ,yağ ,kakao eklenip çırpılır .Aldığı kadar hafif cıvık olacak şekilde un ilave edip karıştırın .Vanilin ve kabartma tozu ekleyip iyice çırpıyoruz. 35 dk 180 derecede pişiriyoruz .Kürdan batırıp bakarsınız.Eğer yapışmayorsa pişmiştir .Soğuk suda üçü bir aradayı karıştırıyoruz .Bir bardakta pişen kekin üstüne döküyoruz .On dk soğuduktan sonra hazır yapılmış orman meyve sosunu yayıp dilimliyoruz .Servis etmeye hazırrrr .Afiyet olsun.
2. Orman Meyve Soslu Islak Kek 11.07.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Çatlak Kurabiye (Dışı Kıtır İçi Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
6 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Uygun bir kap içine kakao ,şeker ve sıvı yağımızı alalım spatula ile karıştıralım.
2. Ardından yumurtalarımızdan birini içine koyalım ve mikser yardımı ile çırpalım.
3. Sonra ikinci yumurtayı içine koyalım aynısı gibi yumurtayı mikser ile çırpalım.
4. İlk birini sonra diğerini sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim spatula ile veya kaşıkla karıştırabilirsiniz katı olmayacağı için elinizi değmeye gerek yok. Ama isterseniz elinizle de yapabilirsiniz.
5. Karıştırdıktan son kabımızın üstüne streç flm ile kapatalım 2 saat dolapta bekletelim.
6. Bunu bekletmemin nedeni şekil vermesi için.
7. Beklettikten sonra çıkarıp eşit şekilde yuvarlayarak tabağın içine dizelim.
8. Bu işlemi hızlı yapalım. Harcımız ılımasın.
9. Bir tabak içerisine pudramızı alalım ve yuvarladığımız topları pudralayarak yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
10. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10 -12 dk pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. .Afiyet olsun. .
Kolay Fırında Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Makarna

Yapılışı:
1. İlk olarak herhangi bir makarnayla yapabilirsinizin fırın makarnası şart değil :) Makarnayı haşlıyoruz bunu da açıklamama gerek yok her kez bilir :) sonra hazırladım beşamel sosa makarnaları koyuyoruz büyük bir kapta yaparsanız sizin için kolaylık olur :) bence kekik çok yakışıyor siz ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz :) süt kokuyor diye çekinmeyın fırından çıktından sonra süte dair hiç bir sey kalmıyor :) makarnaları beşamel sosa buladıktan sonra borcama alıyoruz, üzerine kaşar rendeliyoruz, bol tutun güzelliği kaşarda :) sonra ısıtılmış fırına atıyoruz kızarınca çıkarabilirsiniz afiyet olsun :)
2. Kolay Fırında Beşamel Soslu Makarna 04.03.2016 16:35 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Havuçlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
Tuz
3 su bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağını ve soğanı alalım bir miktar kavurduktan sonra üzerine havucu alarak kavurmaya devam edelim.
2. 20 dk ılık suda bekletip güzelce yıkadığımız pirinci de tencereye alalım ve karıştıralım.
3. Son olarak bezelyeyi ekleyelim. Konserve ya da 20 dk haşladığınız bezelyeyi kullanabilirsiniz.
4. Tuzunu ayarlayalım ve sıcak suyu ekleyelim.
5. Tencerenin kapağını kapatıp pilav suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.
6. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatarak pilavın üzerine kağıt havlu yerleştirelim ve demlenmeye bırakalım.
7. Demlenen pilavımıza ince kıyılmış dereotunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
8. Bahar pilavımız servise hazır. Afiyet olsun :)
Köfte Wrap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Bir çimdik kabartma tozu
1 yumurta
Tuz
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce köfte malzemelerini yoğurup hazırlayalım yuvarlayalım.Sonra teflon yağsız tavada kızartmaya koyalım azcık sıvı yağ ile.
2. Sonra krep malzemelerini çırpıcı yardımıyla karıştırıp hafif akışkan kıvam hazırlayalım.Tavamızda pişirelim.
3. Krep ve köfte piştikten sonra krebin üzerine köftelerden koyalım, içine mezelerini isteğe göre koyalım ,rulo yapalım ve köfte wrap hazır afiyet olsun.
4. Köfte Wrap 28.12.2015 09:29 tarihinde güncellendi.
Tavuk Şiş (Özel Sosla Terbiyeli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo kemiksiz tavuk incik(çöp şişe dizecek şekilde ayrılmış şekilde)

Yapılışı:
1. Tavuk incik etimizi tepsi içinde sos malzemeleri ile iyice karıştırılıp buzdolabına koyulur ve en az 4 saat bekletilip marinize edilir, sonra çöp şişlere dizilir. Çöp şişler daha sonra altına yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirilir; 220 derecede ısıtılmış fırınımıza koyulup 50 dakika pişirilir.Piştikten sonra yumuşacık pamuk gibi olmuş tavuk incik etimiz afiyetle lavaşa sarıp yiyebilirsiniz😊👍
2. Tavuk Şiş (Özel Sosla Terbiyeli) 28.02.2016 18:11 tarihinde güncellendi.