Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pudingli Kekli Tatlı Pratik Hafif Ve Kolay
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İsteğe bağlı puding
Yapılmış veya hazır kek

Yapılışı:
1. Pudingi tarife göre pişirin ve keki kaselerin içine ovalayın ve üzerine pudingi dökün dışarda biraz bekletin ve buzdolabına koyun .Mükemmel oldu hem hafif hem tatlı iftar sonrası iyi oldu kahveyle.
2. Pudingli Kekli Tatlı Pratik Hafif Ve Kolay 25.06.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Rus (Makarna) Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 g yüksük makarna
150 g garnitür
3-4 adet kornişon turşu
Bir su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez

Yapılışı:
1. Bir tencereye 2 lt su koyup kaynatalım.
2. Kaynayınca makarna’mızı atalım o pişerken, yoğurt mayonez garnitür ve doğranmış turşumuzu bir kasede karıştıralım.
3. Pişen makarnamıza soğuk su dolduralım ve süzelim.
4. Süzdüğümüz makarna ve yoğurtlu harcı karıştıralım.
Enfes Karışık Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük boy lahana
2 kilo salatalık
1 kilo acur
1 kilo yeşil domates
1 kilo sivri yeşil biber
Yarım kilo havuc
1 su bardağı nohut
3 su bardağı ince tuz
5 tane limon tuzu
1 su bardağı sirke
1 su bardağı kalin tuz
1 bağ sarımsak “15 – 20 baş”

Yapılışı:
1. 10 kiloluk bidona yaptım ben. öncelikle bütün malzemeleri iyice yıkıyoruz sonra havuçları uzun uzun doğruyoruz lahanayı da kalın kalın doğruyoruz. Ve bütün malzemeleri tuzluyoruz. Soyduğumuz sarımsaklarıda içine ekliyoruz. Bidonun içine nohut koyuyoruz ve hepsini karışık bişekilde iyice bastıra bastıra dolduktan sonra bi miktar su hazırlıyoruz içine 3 su bardağı ince tuz koyup karıştırıyoruz bi bardakta sirke koyup 5 tanede limon tuzu koyuyoruz bidonun üstüne kadar su koyup sıkıca kapatıyoruz. Ertesi gün bidaha bakıp tuzuna kalın tuz koyup kapatıyoruz ve turşumuzu kurmuş bulunuyoruz AFİYETT OLSUNN. .
2. Enfes Karışık Turşu Tarifi 16.02.2016 00:06 tarihinde güncellendi.
Bol Baharatlı Yumuşacık Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız kıyma
1 büyük boy soğan
1 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yarım kilo kıymayı yoğuracak kabımıza alalım.
2. Soğanı rondo da hafif iri kalacak şekilde çekelim çok fazla çekilirse suyu acılık verir 🤗
3. Ardından yumurtayı ve tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Sonra köfte şeklimizi verelim yiyeceğimiz zamana yakın kızartalım. Şimdiden afiyet olsun 😊😊Not: Bu şekilde yapıp dolap poşetleriyle buzluğa atabilirsiniz.
5 Dakikada Limonlu Kurabiye (Anne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına )
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzeme aynı anda karıştırılır.
2. Unu kontrollü ekleyip kulak memesi kıvamında yuvarlanabilir bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
4. Bu parçalar önce yumurta akına sonrada şekere batırılıp tepsiye dizilir.
5. Üzeri pembeleşinceye kadar 170° de pişirilir.
6. İster sıcak ister soğuk kahve ve çay yanına servis edebilirsiniz.Afiyetle yiyin NYT severler😚
Soğanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
Dolu dolu 1 yemek kaşığı tel şehriye
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tepeleme 1 çay kaşığı tuz
1 fiske kimyon
1 fiske pulbiber
1 adet tavuk bulyon
2 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize yağları koyup, altını orta ateşte harlıyoruz.
2. Bu esnada kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz, iyice şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
3. Sonra tel şehriyeyi tereyağ ile bir süre kavuruyoruz.
4. Ardından bulguru ve tuz ile baharatları ekleyip hepsini harmanlıyoruz.
5. 1 bardak kaynar suyun içinde bulyonu eritiyoruz, bu su ile beraber 1 bardak suyu daha tencereye ilave edip bir iki defa karıştırıyoruz.
6. Ateşi biraz kısıp kapağını kapatıyoruz ve pilavın suyunu çekmesini bekliyoruz.
7. Pilavımız suyunu çektiğinde ocağı kapatıyoruz ve kapak ile tencere arasına temiz bir havlu ya da bez koyup demlenmeye bırakıyoruz. Lezzetli bir pilavdır, deneyeceklere afiyet olsun. 🙂🍲🍚
Nefis Kahvaltılık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, su ve sütü hiç topaklanmayacak şekilde karıştıralım. Daha sonra yumurta ve tuzu da ekleyip biraz daha karıştıralım. Kek hamurundan biraz sıvı olmalı hamurumuz. Tavaya 1 çay kaşığı yağ ekleyip hazırladığımız hamurdan 1 kepçe koyalım. İki tarafınıda pişirelim. Pişen krebimizin üzerine margarin sürüyoruz. Bu işlemi pişen kreplerimizin hepsine uyguluyoruz. Afiyet olsunnn ☺️
2. Nefis Kahvaltılık Krep 25.01.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Fırınsız Galeta Unu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ekmek
Örtü ya da gazete

Yapılışı:
1. Bayatlayan ekmeklerimi genelde böyle değerlendiriyorum, bitene kadar kullanıyorum hiç bir şey olmuyor bayat ekmeklerinizi iyice parçalayın ya da dilimleseniz de olur .
2. Evinizin temiz bir yerine bir örtü ve ya gazetenin üstüne serin.
3. İyice kuruyana kadar birkaç gün bekletin ekmekler kuruyunca robottan çekin bir poşette saklayın.
Havuçlu Rüşeymli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe maden suyu
1 paket buğday rüşeymi (8gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında olan yumurtalarımızı ve şekeri bi kaba alıp 5 dk çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağ, maden suyu, rendelenmiş havuç, tarçın ekleyip bi tur daha karıştırıyoruz.
3. Daha sonra un, rüşeym, kabartma tozu ve vanilini katıp karıştırarak yağlamış olduğumuz kalıba döküp yaklaşık 40 dk 180 derece de kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
Ekmekli Et Salması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız kuşbaşı et
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı çiğ iç yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İç yağı sıvı yağı ile birlikte hafif eritilir.
2. Kuşbaşı eti de içine konup birlikte çevrilir tereyağını da koyup harlı ateşte kavrulur.
3. Suyunu salmaya başlayınca da ocağın altı kısılır kısık ateşte bilmeye bırakılır.
4. Et yumuşayınca tuzunu be karabiberini ilave edip ocağı kapatıyoruz.
5. Tandırı küp küp doğrayın.
6. Üzerine kavrulan eti döküp servis yapıyoruz.
Enfes Yumusacık Kurabiye ( Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
400 gr mısır nişastası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Merhaba size bugün bayıldığım kurabiye tarifimi vermek istiyorum. Bu kurabiye çok yumuşak oluyor ağızda eriyor. Misafirleriniz kek mi kurabiye mi diye soracaklar:) kurabiyenin puf noktalarını sakın atlamayın. Oda sıcaklığında bütün malzemeler olmalı. Tereyağı ve pudra şekeri iyice birbirine karışmalı. Fırın alt üst ısıtma olmalı 15 dk fırın açılmamalı. İlk önce tereyağı ve pudra şekerini iyice elinizle homojen olana kadar karıştırın. Diğer malzemeleri de katıp güzel yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru on dk kadar bekletin. Ve cevizden büyük yuvarlaklar halinde tepsiye koyun 3 dk ısıttığımız 170 derece fırına atıyoruz ,20 dk yetiyor fakat fırından fırına değişebilir üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pişen kurabiyelerin üstüne mutlaka bir şey örtün yoksa yumuşaklığını kaybeder ilk sıcağı gittikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
2. Enfes Yumusacık Kurabiye ( Bayılacaksınız) 26.07.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Nefis Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı bezelye
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıyılmış dereotu (bir avuç)
5-6 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerin kabukların soyup hepsini küçük ve küp küp doğrayalım.
2. Soğanı da küçük küçük doğrayıp tencerede yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. Üzerine önce havuçları döküp iki üç dakika karıştırarak kavurmaya devam edelim.
4. İçine geriye kalan (dereotu hariç) malzemeleri de ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra suyunu dökelim.
5. İçindeki sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateş de pişmeye bırakalım.
6. Terbiyesini hazırlayalım kase içine yoğurdu yumurta sarısını ve unu alıp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
7. Pişen çorbanın suyundan iki üç yemek kaşığı alıp terbiyenin kesilmemesi için üzerine döküp karıştıralım.
8. Terbiyeyi çorbanın içine yavaş yavaş dökerek hızlıca karıştıralım ve taşım daha kısık ateş de kaynatalım.
9. Son olarak içine dereotunu ve tuzunu döküp karıştırdıktan sonra bir süre dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz. ❤
Fındıklı Saray Helva (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Unu yanmaz bir tavada rengi dönmeyecek şekilde kısık ateşte kavuruyoruz sürekli karıştırmak lazım.
2. Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz.
3. Kavurup un kokusu çıkan unun üzerine döküyoruz ve hemen 6 kaşık tepeleme pudra şekerini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
4. Su bardağı dolusu cevizi robottan çekip borcamın tabanına döküyoruz. Üzerine kavurup karıştırdığımız helvayı da ekleyip bardak yardımıyla iyice bastırıyoruz.
5. Buzdolabında 2 3 saat bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💐💐
Oreolu Kurabiye Tabanlı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1,5 su bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yağ, şekerler, tuz, un, vanilya ve karbonatı elimizle ufalayarak, kum gibi yapıyoruz.
2. İçine yumurtaları teker teker kırıp, karıştırıyoruz.
3. En son damla çikolata ekleyip, nazikçe çok karıştırmadan yoğuruyoruz.
4. Borcamı yağlayıp, dibine eşit şekilde döşüyoruz. Elinizle ıslatarak üst kısmını düzeltebilirsiniz. Üstüne bisküvileri diziyoruz.
5. Yumurta ve şekeri, köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
6. Bir tavada tereyağını eritiyoruz ve içine çikolataları ekleyip, çikolatalar eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
7. Yumurtalı karışıma çikolatalı karışımı karıştırarak ekliyoruz ki, kesilmesin.
8. En son olarak un ve vanilyayı karışıma ekleyip, spatula ile karıştırıp, bisküvilerin üzerine döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede, 45-50 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü pişiriyoruz.
Balığın Yanına Harika Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
Nar ekşisi ( bol olacak )
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Rokayı küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Soğanı ve domatesi çeyrek ay şeklinde doğrayıp üzerine tuz, sıvı yağ ve bol nar ekşisi ilave edip karıştırıyoruz. Afiyet Olsun.
2. Balığın Yanına Harika Salata 14.05.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Aşk-ı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket fındıklı bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı
8 çorba kaşığı süt

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar, kakao ve çikolata seviyorsanız bu tarifi deneyin derim.Fındıklı bisküviler rondoya alınır, un gibi olana kadar çekilir bir kaba boşaltılıp tereyağı, süt eklenip karıştırılır kelepçeli kalıp yağlı kağıt ile kaplanıp karışım kaşıkla bastırılır, buzluğa kaldırılır.Ayrı bir yerde kakao, şeker ve çikolata cam kaseye alınır su dolu tencereye oturtulup benmari usulü eritilir karışım eriyince tezgah üzerine alınır, kaşıkla karıştırarak ılık olması sağlanır, ılık olunca süt dökülür iyice karıştırılır, birbirine karışınca lokmalık kırılmış bisküviler katılıp elle veya kaşıkla karıştırılır ezmemeye dikkat edilir. Buzluktan kalıp çıkarılır, bisküvili katın üzerine dökülür kaşığın tersiyle düzeltilir tekrar buzluğa kaldırılır, benim pudingim 3, 5 su bardağı süt ile hazırlanıyordu ben iki su bardağı süt ile pişirip donan mozaikli kısmın üzerine dökülür ve buzluğa koyulur. On dakika sonra üzerine drajeler dizilir. Bir saat sonra çıkarılır biraz dinlendirdikten sonra servis yapılır istenirse üzeri benmari usulü eritilmiş frambuazlı çikolata ile süslenir.Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Aşk-ı Çikolata 14.06.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un(kontrollü eklemenizde fayda var unu)

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı, sütü ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz .
2. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Ardından suyu unu ve tuzunu ekliyoruz .
4. Yumuşak hamur yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanma işlemi bittikten sonra büyük bezeler yapıyoruz .
6. İstediğiniz büyüklükte 10 dk daha o şekilde bekletiyoruz .
7. Üzerini örtüp bir kaseye sıvıyağ koyuyoruz ve elimizi yağlayıp bezemizi açıyoruz.
8. Elimizle birlikte kapaklı teflon tabada önlü arkalı kızarana kadar pişiriyoruz.
3 Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3/2 bardak kırmızı mercimek
3/2 bardak sarı mercimek
3/2 bardak yeşil mercimek
1 büyük havuç
1 orta boy patates
1 büyük soğan
1 sarımsak
1 küçük domates
2/1 yemek kaşığı biber salçası
2/1 yemek kaşığı domates salçasi
Zeytinyağı (üzerine tereyağı yakmak isterseniz az kullanmanızı tavsiye ederim)
Kimyon
Tuz
Karabiber
Yarım limon
Su
Et bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi çok ince olmayacak şekilde doğuruyoruz.
2. İlk önce soğan olmak üzere zeytinyağında sırayla havuç ardından patateslerimizi kavuruyoruz; renklerinin hafif dönmesi yeterli olacaktır.
3. Ardından salçaları koyarak kokuları çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz, baharatlarınızı ve domatesle de bir süre kavurun.
4. En son 1 litreden biraz fazla sıcak su ve et bulyonu da koyarak düdüklü tencerenin ağzını kapatıyoruz.
5. Düdük ötene kadar yüksek ateşte pişiriyoruz öttükten bir süre sonra düdüğü indirerek altını en kısık ateşe alıyoruz.
6. 20 dakika kadar piştikten sonra altını kapatarak tencereyi güvenli hale geldikten sonra açıyoruz ve el rondosuyla homojen hale gelecek şekilde tüm malzemeleri parçalıyoruz.
7. Dilerseniz koyu gelirse biraz daha kaynamış su koyabilirsiniz ve dilerseniz süzebilirsiniz.
8. En son parçaladıktan sonra bir taşım daha kaynatıyoruz.
9. Ben tabağa koyduktan sonra parça tereyağı ve kırmızı pul biber ile servis ediyorum, arzu ederseniz üzerine yağ yakabilirsiniz.
Tavuk Sote Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
3 adet soğan (4 e bölünmüş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü eti kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz ve pişiriceğimiz tencereye alıp tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonrasında soğan ve salçayı baharatları da katıp kızarana kadar pişiriyoruz.Sonrasında hazırladığımız makarnanın üzerine eklemek üzere kenarda bekletiyoruz ☺️1 paket makarnayı tarifi üzerine haşlayıp suyunu süzüyoruz.Suyunu tamamen dökmeden önce 1 su bardağı ayırıyoruz.Yağda önce soğanı sonrada salçaları ekleyip ayırdığımız suyu da katıp özleştiriyoruz ve makarnayı ekleyip birkaç dakika karıştırıp ateşte bırakıyoruz.Sonrasında önce makarna sonrada hazırladığımız tavuk etini üzerine koyup servise hazır hale getiriyoruz.
2. Tavuk Sote Makarna 30.01.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Mantı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo un
Su
Tuz

Yapılışı:
1. İç harcı karıştırın kenara koyun. Hamuru yoğurun beze yapın (yuvarlayınca beze diyoruz biz). Ekmek tahtası yoksa yuvarlak tepsiyi ters çevirerek üzerinde hamuru açabilirsiniz. Hamuru açıp mantı için kesin. İç harcını koyarak bükün. Kalabalıkla yaparsanız çabuk biter. En sonunda büktüğünüz mantıları haşlayın. Piştikten sonra tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son İşlem olarak tavaya yağ ,pul biber koyun kızdırın mantınin üstünde gezdirin.
2. Adana Usulü Mantı 29.08.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Çilekli Dilim Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) yemek kaşığı dolusu nişasta
1/2 (yarım) su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çok az tuz
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kekin hazırlanışı
2. 🍰Kek için, oda ısısındaki yumurta beyazına tuz ve çeyrek bardak şeker ekleyip krem şanti gibi olup bembeyaz olana kadar çırpıyoruz kenara alıyoruz.
3. 🍰Bu seferde sarıları ve geriye kalan çeyrek bardak şekeri azar azar sıcak suyu ekleyip rengi açılana kadar çırpıyoruz.
4. 🍰Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, kakao, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
5. 🍰Yumurtanın köpüğünü söndürmeden tahta kaşıkla yavaş yavaş alıp iyice birbirine karıştırıyoruz.
6. 🍰Dikdörtgen tepsiye döküp ilk 30 dk hiç fırının ağzını açmadan pişmesini bekliyoruz.
7. 🍰Kürdan testinden geçirip fırın ızgarasına tersine çevirip soğumasını bekliyoruz.
8. 🍰Fırından çıkarır çıkarmaz sıcağı sıcağına ters çevirmeliyiz ki ortası çökmesin.
9. 🍰Soğuduktan sonra istediğimiz büyüklükte dilimleyelim.
10. Kremanın hazırlanışı
11. 🍰Sütü, pirinç ununu, yumurta sarısını  şekeri tencereye alıp çırpıyoruz.
12. 🍰Kaynadıktan sonra 1 paket vanilya ekliyoruz.
13. 🍰Ocaktan alıp kabuk tutmaması için ara ara karıştırıp, soğutalım.
14. Pastanın hazırlanışı
15. 🍰İlk olarak iki dilim kek arasına kremayı sürelim.
16. 🍰Keklerin üzerini de kremayla kaplayalım.
17. 🍰Dilimleri istediğimiz gibi süsleyelim.🍰AFİYET OLSUN!🍰
Karışık Tuzlu Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı pul biber
1. 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yumurta (sarısı üstüne, akı içine )
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve margarin iyice karıştırılır. Karıştırılan yağa yumurta akı ve tuz, şeker, çörek otu, biber eklenerek iyice karıştırılır. Alabildiğince un eklenir. Ve yumuşak hamur elde edilir. Bu hamurlardan istediğiniz şekil verilerek tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu ve susam serpilir. 150 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Ağızda güzel bir tat bırakan kuru pasta tarifi. Deneyen herkese afiyet olsun. Sevgilerimle💕
2. Karışık Tuzlu Kuru Pasta 06.10.2016 15:45 tarihinde güncellendi.
Kırpık Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet lavaş
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Bir tutam maydanoz
Küçük kase beyaz peynir

Yapılışı:
1. İlk olarak lavaşı rulo yapıp ince şeritler halinde kesiyoruz .
2. Bir kapta yumurta, süt ,sıvı yağ, tuz koyup iyice çırpın .
3. Maydanoz doğrayın ,peyniri ezin ve sıvı karışıma ekleyin lavaşı da içine koyup yer yeri ıslanana dek karıştırın yağladığınız teflon tavaya dökün .
4. Güzelce her yeri denk olacak şekilde yayın kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
5. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Poğaça Görünümlü Börek ( Çıtır Çıtır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
Doğranmış maydanoz
Peynir

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar🙋 Çok pratik ağızda dağılan bir tarif geliyor👌👌 Denemenizi tavsiye ederim buyurun başlayalım👇👇
2. Önce margarini yakmadan eritelim, içine sıvı yağı da ekleyip soğumaya bırakalım yufkamızın br tanesini tezgaha açalım, soğuyan yağımızı fırça yardımı ile güzelce sürelim. 2. Yufkamızı da üstüne serelim, tekrar yağımızı sürelim, yufkayı ikiye katlayalım yuvarlak bir aparat yardımı ile keselim, benim yuvarlak aparatım küçük olduğu için ben çaydanlığın kapağı ile kestim, biraz daha büyük oldu.Kestiğimiz yufkanın içine peynir ve maydanoz karışımından koyup, yarım daire şeklinde kapatıp, uç kısmını yapıştırmak için erittiğim margarinden sürdüm, ağızlarını bastırarak kapattım. Yağlı fırın tepsisine koyalım, üzerine yumurta sarısı sürelim susam, çörek otu, haşhaş vs atabilirsiniz. 180 derecelik fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim .Deneyenlere kolay gelsin 😋😋
3. Poğaça Görünümlü Börek ( Çıtır Çıtır) 17.10.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Harika Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz ve suyu yoğurma kabına alıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Yumurtanın büyüklüğü ile ilgili biraz daha un ilave etmeniz gerekebilir.
4. Hamurumuzun ağzını kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. İki bezeye ayırıyoruz.
5. Bezelerimizi istediğimiz kalınlıkta açıp kesiyoruz. İçini koyup kapatıyoruz.
6. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
7. Hafif kızarması ve kuruması gerekiyor.
8. Soğuyunca kaynamış tuzlu suya atıp pişiriyoruz.
9. Diğer tarafta da tereyağını tavaya alıyoruz.
10. Kızdırıyoruz, istenirse bu şekilde kullanıyoruz.
11. İstenirse kızmış yağın üzerine sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları atarak kavuruyoruz.
12. Suyunu döküp pişiriyoruz.
13. Haşlanan mantımızı servis tabağına alıyoruz.
14. Üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine salçalı sosunu döküyoruz.
Köz Biberli Yeşil Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet etli yeşil biber
15-20 adet yeşil zeytin
10-15 adet chery domates
5-6 dal maydanoz
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yeşil biberimiz közleyelim, zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp salata kabımıza alalım, maydanozu kıyalım. Domateslerimizi ortadan ikiye bölelim. Temizlenmiş önce boyuna, daha sonra 5mm eninde kesilmiş köz biberlerimizde salatamıza ekleyelim.En son zeytinyağı, tuz, limon ekleyerek servise sunalım.
2. Not: Köy kahvaltısı severlerin vazgeçemeyeceği bir tat…İçine tulum peyniri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Köz Biberli Yeşil Zeytin Salatası 11.05.2018 10:08 tarihinde güncellendi.
Kakuleli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar kakule
İsteğe göre portakal kabuğu rendesi ve bir kaç damla suyu
Un
Kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır .Sırayla yağlar eklenir .Nişasta, kabartma tozu ,vanilya ve un eklenir .Portakal kabuğu ve kakule havanda ezilip hamura katılır. Hamur ikiye ayrılıp yarısına kakao koyulup yoğurulur ve streç filme sarılıp yarım saat buz dolabında dinlendirilir. İsteğe göre sekil verilip pişirilir. Afiyet olsun.
2. Kakuleli Kurabiye 15.11.2015 19:59 tarihinde güncellendi.
Silexde Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patlıcan
1 kabak
2 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
Silexde Kızartma 01.11.2019 20:20 tarihinde güncellendi.
Görümcemin Rüyası (Patatesli Pay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,pulbiber
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi küçük küçük doğruyoruz.
2. Ayrı bi kaba yoğurtla yumurtayı çırpıyoruz.
3. Peşinden sütü yağı katı diğer bütün malzemelerimizi ekliyoruz..
4. Son olarak da kabartma tozu ve unumuzu azar azar ekliyoruz kek hamuru gibi kıvamını alınca eklemeyi bırakın.
5. 180 derece 30 dk pişiriyoruz. Fırınıza göre hareket edin değişiklik gösterebilir. Afiyet bal olsun.
Yoğurt Çorbası (Erişteli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 su bardağı erişte
8,5 bardak su
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı nane
5 yemek kaşığı süzme yoğurt (dolu dolu)
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı un
Tuz (altını kapattıktan sonra)

Yapılışı:
1. 8,5 suyu bir tencereye alıp, içine erişteyi koyup, kaynatın. Erişteler yumuşayınca ayrı bir kapta çorbanın terbiyesini hazırlayın.
2. 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı un çırpın. Kaynayan sudan yarım kepçe alıp, terbiyesine karıştırın (temperleme yaparak)
3. Sonra 1 kepçe sıcak su daha ekleyin. Yavaş yavaş karıştırıp, terbiyeyi erişteli sıcak suya karıştırın.
4. 10 dakika kaynattıktan sonra küçük bir tavaya tereyağ, pul biber, nane eritin sosu kaynayan çorbaya karıştırın. 5 dakika sonra altını kapatabilirsiniz.
5. Altını kapattıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz atabilirsiniz. Afiyet olsun.