Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarımsaklı Yoğurt Soslu Mor Lahana Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İsteğe bağlı mor lahana
tuz
yoğurt
2 diş sarımsak
bir tutam maydanoz
pul biber

Yapılışı:
1. Mor lahanayı ince ince kıyıyoruz suda yumuşayana kadar haşlıyoruz sonra ılıtıp yoğurt tuz ve ezilmiş sarımsakla karıştırıyoruz maydanozu kıyıp pul biberle birikte mezemizi süslüyoruz.
2. Tarif için şener türk beye teşekkürler
3. Sarımsaklı Yoğurt Soslu Mor Lahana Mezesi 15.12.2015 22:39 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozu İle Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ekleyip hamuru yoğuralım.
2. Daha sonra yuvarlak şekilde açalım.
3. Bir bardakla keserek şekil verelim.
4. Daha sonra sıvı yağ ile kızartalım .
Bol Malzemoslu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir selenin içerisine malzemelerimizi koyalım güzelce yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim.
2. Hamurumuz dinlenirken salçalı sosumuzu hazırlayalım.
3. Bir kasenin içerisine domates salçası biraz su koyup karıştıralım sonra kekik ve sıvı yağımızı ekleyelim.
4. Sonra hamurumuzu tepsiye göre merdane yada oklava yardımı ile açalım.
5. Tepsiye koyalım salçalı sosumuzdan fırça yardımı ile hamurumuza sürelim.
6. Sürdükten sonra biraz pişirelim sonra tekrar çıkartıp iç malzemelerimizi koyalım.
7. Sonra tekrar 150 derecede ki fırına atıp pişirelim.
8. Fırından çıkmasına yakin üzerine kaşar serpelim. Sıcak sıcak servis edelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun😋
Elimin Lezzeti Salatam (Resimli Anlatım)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
1 kilo patates
Yarım demet maydanoz
2 adet limon suyu
2 adet yeşil biber
Konserve mısır
Kornişon turşu
4 kaşık mayonez
Nane, pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp bir kaba konur. Çatalla ezilir, üzerine maydanoz doğranır. Kornişon turşu rendelenir, konserve mısır eklenir. Damak zevkinize göre baharatlar ekleyin, limon suyunu sıkın, mayonezini ve tuzunu ekleyin. İyice yoğurup kabınıza yayın. Havuçları rendeleyin, yağda iyice kavurun, patateslerin üzerine serin. İyice soğuduktan sonra yoğurt ve mayonez karışımı yapın üzerine yayın. Pul biberler süsleyin. Malzemeyi azaltmak çoğaltmak sizin elinizde.
2. Elimin Lezzeti Salatam (Resimli Anlatım) 07.01.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Sac'da Ağızda Dağılan Dana Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet biri büyük biri orta boy domates
6 adet yeşil biber
2 adet iri kırmızı biber
3 diş sarımsak
2 adet biri büyük biri orta boy soğan
500 gram dana eti
1 küçük kâse dana yağı
4 yada 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kereviz yaprağı kurusu
Tuz

Yapılışı:
1. öncelikle malzemelerimizi yıkayıp doğramakla başlayalım soğandan başlayalım iri olan soğanı yemeklik doğradım küçük olanı da piyazlık doğrayalım , sebebi kavurmanın içinde güzel görünsün.
2. Sonra biberlerimizi çekirdeklerini temizleyip çok küçük olmamak şartıyla doğrayalım, domateslerin kabuklarını soyalım ve onlarda çok küçük olmamak şartıyla küp küp doğrayalım.
3. Sarımsakların sadece kabuklarını soyalım bütün kullanacağız.
4. Dana etini çok iri doğramayın zaten saç da yapılan et kavurma da et iri olmaz etlerimizi küp şeker ebatın da doğrayalım ne küçük ne büyük olmamalı.
5. Sac’ımızı ocağa alalım sarımsakları etleri ilave edip orta ateşte suyunu salması için ara ara karıştırarak pişirmeye başlayalım.
6. Bu arada sarımsak koymamızın sebebi etlerimizi yumuşatır ve lezzetli bir aroma katar etlerimize. Tamamen yemeğimiz piştiğinde bir tane bile sarımsak göremezsiniz kaybolacak😉 saç ‘a uygun tencere kapağı kapatırsanız etlerin üstüne iyi olur ; suyunu salan etler bir müddet sonra suyunu çekmeye başlar tam bu noktada sıcak su ilave ediyoruz etlerimizin üzerine su etin üzerine çıkmasın etle aynı hizada olsun su miktarını duruma göre ayarlayın.
7. Tekrar kapağını kapatıp ara ara olmak şartıyla karıştıralım etler suyunu tamamen çektiğinde küçük doğranan dana yağını ilave edelim bir kaç sefer karıştırıp yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ ilave edelim biraz eti yağda karıştırarak kavuralım ve ilk olarak soğanları katalım karıştıralım çok hafif soğanlar ölmeye başlayınca biberleri dahil edelim karıştırıp kapağını kapatalım.
8. Biberler biraz yumuşayınca son olarak domatesleri ilave edelim karıştırıp kapağını kapatalım kısık ateşte pişirelim eğer etler saç’a yapışıyorsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz  tüm sebzeler yumuşayıp pişene kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
9. Tüm sebzelerimiz piştiğinde sırasıyla baharatları ve tuzu ilave edelim ben çocuklarım yiyemez diye acı çok koymadım tercihe göre baharatı arttırabilirsiniz.
10. Karabiber, kimyon, kekik, kereviz yaprağı kurusu, kırmızı pul biber tercihen acı, tuz ilave edip karıştıralım kapağını kapatıp 3 dakika daha pişirip ocaktan alalım , baharatın aroması ete geçsin diye bunu yapıyoruz.
11. Tüm deneyenlere, deneyeceklere tariflerime resim ve güzel yorumları yapacak herkese şimdiden herkese Sedef’ ce Lezzetler olarak teşekkür ediyorum Afiyet olsun lezzet severler. 💚👍🏻🤗 Tabi ki yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum.
Teremyağlı Kupta Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kadayıf
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağından az fazla şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak kadayıflarımızı geniş bi tavaya alıp üzerine yağları ve şekeri ilave edip istediğimiz renk alana kadar kavuralım. Bu işlem bi 10 dk kadar sürebilir. İstediğiniz renk alınca başka bi kaba alıp soğutalım.
2. Muhallebisi için vanilya, krema, teremyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karştıralım. İyice karıştıktan sonra ocağa alıp pişirelim.
3. Teremyağ ve vanilyasını ekleyelim ve soğuması için başka bi kaba alıp onuda soğutalım.
4. İyice soğuyan muhallebiye krema yada yada krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım.
5. İkisi de soğuyunca kupumuzun en altına kadayıf ortaya muhallebi üste kadayıf gelecek şekilde doldurup 5-6 saat dolapta dinlendirelim 1 gün sonra daha lezzetli olacaktır. NOT: eğer krem şanti kullanacaksanız 1 su bardağı şeker koymanızı tavsiye ederim AFİYET OLSUN
Havuç Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet iri havuç
6 yemek kaşığı pirinç
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı dereotu
1 tatlı kaşığı salça(katmasanız da olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
yeterince tuz

Yapılışı:
1. Havuçları temizleyip üçe veya büyüklüğüne göre ikiye bölüyoruz, bol suda iyice haşlıyoruz, suyunu süzüp soğuttuktan sonra içlerini oyuyoruz, soğanı ve pirinci yağda kavurup salça dereotu ve tuzunu ekliyoruz, suyunu verip kısık ateşte az suda iyice pişiriyoruz, havuçların içine doldurup servis ediyoruz. Afiyet olsun(kaynar suda maydanoz saplarını yumuşatıp süsleyebilirsiniz)
2. Havuç Dolması Tarifi 29.02.2012 22:06 tarihinde güncellendi.
Kumsal Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
2. Ocakta orta ateşte çırpalım kıvamına gelince de ocağın altını kapatalım tereyağını ilave edip karıştıralım.( Muazzam bir tat 😍)
3. Dışı için: petibör bisküviyi ve fındığı rondoya koyup un haline getirelim.
4. Kaplarımızın içini suyla iyice ıslayalım ve her yerine bisküviyi yedirelim son olarak ta hazırladığımız muhallebiyi dolduralım.
5. Yarım saat dışarı da bekletelim. Ardından en az 3 saat buzdolabında bekletelim çok hafif ve çok harika bir tatlı.
Ekmek Hamurundan Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İki tane ekmek hamuru(fırından alabilirsiniz)
50 gram margarin

Yapılışı:
1. Fırından aldığımız iki tane ekmek hamuru oda sıcaklığında ki margarin ile yoğurup tepsiye elimizle yayarak açıyoruz .Ben iki tepsi yaptım daha doğrusu yuvarlak tepsi bir de küçük boy yuvarlak borcama yaptım. İki diş sarımsak ezilir üzerine yaklaşık 3 yemek kaşığı ketçap, iki yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kekik eklenerek sos elde edilir .Açılan hamurların üzerine bu sosu sürüyoruz .Daha sonra malzemeler isteğe göre teker teker eklenir ama kaşar peynir hariç çünkü kaşar peyniri en son piştikten sonra ekleyip tekrar fırına veriyoruz .5 dakika kadar bekletiyoruz .Kaşarların erimesi için kaşar eriyince fırından çıkararak isteğe göre servis yapılır😊 Afiyet olsun.
2. Ekmek Hamurundan Kolay Pizza Tarifi 23.12.2015 18:13 tarihinde güncellendi.
Harika Mantar Çorbası (Kremasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 paket mantar
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
2, 5 yada 3 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Biraz margarin yada tereyağı
Yarım bulyon
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Mantarların kabuğunu soyup doğrayalım, hafif bir suya tutalım ben bir su dökmedem içime sinmiyorum, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım diri seviyorsanız suyunu ona göre ayarlayın mantarlarımız haşlanırken bir, yandan sıvı yağ ve tereyağını biraz tenceremize bırakalım, siz sadece tereyağı ile de yapabilirsiniz 2 yemek kaşığı unu ekleyip yağda çeviriyoruz ,biraz sonra bir buçuk bardak sütü ekleyip karıştırın, süt kaynayınca kaynar suyu da ekleyip kaynamasını bekliyoruz kıvamı yoğun seviyorsanız ,2, 5 su yeterli eğer ki topaklanma olduysa blender yapın mantarları ilave etmeden çorbamız kaynarken içine bulyonu ve biraz tuzu da ekleyip altını kısalım diğer yandan mantarlarımız haşlanmışsa tavamıza, biraz yağımızı koyup yağda çeviriyoruz, son olarak biraz tuz pulbiber karabiber de ekleyip çorbamıza dökelim, mantarları ve bi kaç dakika kısık ateşte son kaynamayı yapalım ve servise hazır çorbamız çok kolay ve lezzetli şimdiden afiyet olsun.
2. Harika Mantar Çorbası (Kremasız) 23.08.2016 12:30 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Çiğ Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım küçük baş karnabahar
1 orta boy havuç
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Havuç ve karnabaharı yıkayın (sirkeli suda bekletiyorum yaklaşık 20 dakika )
2. Havuç ve karnabaharı rendeleyin ya da rondodan geçirin.
3. Yarım limon suyu yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir miktar tuz ekleyip karıştırın 5 dakika dinlendirip servis edin.
4. Diyet yapanlar yağı azaltabilirler. Son derece doyurucudur ve tok tutar. Afiyet olsun.
Etimekli Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 tane patlıcan
5-6 tane kapya biber
2 kabak
3 su bardağı süzme yoğurt(veya koyu kıvamlı yoğurt)
Sarımsaklı mayonez veya ranc sos(yarım su bardağı)
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
2 su bardağı konserve veya haşlanmış mısır
1 paket tuzlu etimek

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler közlenir. Soyulup dilimlenir.
2. Kabaklar küçük küçük doğranıp kızartılır veya fırınlanır.
3. Üstüne bir su bardağı mısır eklenir.
4. Hepsi derin bi kaba alınarak üstüne iki bardak yoğurtla karıştırdığımız yarım su bardağı mayonez eklenir. Bir gece bekletilir.
5. Ertesi gün etimekler borcama kırılır.
6. Üstüne beklettiğimiz karışım eklenir.
7. Bir su bardağı daha yoğurt katılarak karıştırılır.
8. Üstüne kıyılmış dereotu, maydanoz bi su bardağı mısırla süslenir.
Kuzu Etli Patlıcan Yemeği Nefis
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu eti
4 adet patlıcan
3 adet biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet soğan
Salça
1’5 su bardağı kaynar su
Karabiber kekik tuz pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce kuzu etini az yağda kavuralım kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar bekleyin yaklaşık 5 dakika.
2. Etler yumuşayınca ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
3. Hafif solunca etin üstüne biberleri onun üstüne patlıcanları domatesleri ve sarımsakları üst üste döküyoruz.
4. En üste ise kaynar suda erittiğimiz salçanın içine baharatları ve tuzu ekleyip en üste onu döküp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. Yaklaşık 25 dakika da pişiyor patlıcanlar solunca kapatın. Afiyet olsun.
Şifa Deposu Etli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 büyük kemikli et(daha sağlıklıca diye)kemiksiz de olabilir
5-6 diş sarımsak
Sirke
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce etimizi düdüklü tencerede 2 litre su ile haşlayalım yarım saat kırk dakika etlerimiz tel tel olsun. Haşlanan etimizi başka bir tencereye süzelim. çünkü kemik falan varsa suya karışmasın. Suyumuzu ocağa koyalım terbiyemizi hazırlayalım. Yumurtayı kırıp unu atıp iyice çırpalım. Biraz et suyundan biraz soğuk sudan su katalım. Hem tencereye girince kesilmesin hem yumurta pişmesin ılıklı olsun terbiyemiz. Etimizi tiftilelim iplik iplik. Sarımsağımzı ezip atalım terbiyemizi dökelim. Eti dökmeden terbiyemiz et suyu ile kaynasın. Blendır ile bir  kaç kez etsiz suyu çırpalım. Çünkü biraz kesik gibi oluyor korkmayın kaynayana kadar karıştırın. Hem sarımsaklar da ölüyor. Sonra etimizi de koyalım. Çok harlı olmadan orta ateşte pişirelim. Pişerken de üstüne pul biber kara biber 5 -6 kaşık sirke tuzunu atalım. 20 dk daha kaynasın kapatalım. Gribe birebir bol limonla kış günlerimin vazgeçilmez çorbası.
2. Şifa Deposu Etli Çorba 26.04.2016 13:27 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Frittata
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram taze ya da dondurulmuş ıspanak
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytin yağı
2 çorba kaşığı mavi küflü peynirli tereyağı yada yeşil tereyağı
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı:
1. İtalyan mutfağından leziz bir omlet. Sarımsakları ince plastin şeklinde kesip tavadaki ısıtılmış zeytin yağına atın ve hafifçe kızarıncaya kadar kavurun. Ispanakları gerekirse önce buzdan çözüp ince doğrayın ve tavaya atın. Tuzlayın ve karıştırıp kapağın altında pişirin. Bir kapta omlet için tüm malzemeleri çatalla çırpın. Ispanaklar yumuşayınca ve suyu gidince karabiberi serpin ve 2 çorba kaşığı aromatik tereyağı ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince üzerine omlet karışımını dökün. Kısık ateşte kapağın altında altı üstü hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip sıcakken servis edin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Frittata 28.08.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Kıbrıs Usulü Yaprak Sarma (Yalancı Dolma)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı doğranmış domates
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber, tuzot
3 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak az ekşi suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo taze asma yaprağı

Yapılışı:
1. Yapraklarımızı rengi değişene kadar güzelce haşlıyoruz.
2. Ardından tüm malzemeleri bir kap içinde güzelce karıştırıp bir harç elde ediyoruz.
3. Dolmalarımızı tek tek sarıp tencereye diziyoruz.
4. Üzerine yağ gezdiriyoruz.
5. Sarmaların üzerini örtecek şekilde tabak koyuyoruz ve iyice bastırıyoruz.
6. Tabağın üstünü biraz geçecek kadar su ekliyoruz.
7. Kısık ateşte güzelce pişiriyoruz. Afiyet olsun🙂
Tadı Etli Kendi Zeytinyağlı Olay Sarma (Denemeyen Kalmasın)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 baş soğan
4 adet yeşil biber
6 adet orta boy domates
5 dal yeşil soğan
3 yemek kaşığı salça
4 su bardağı pirinç
1, 5 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sumak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tencereye yağı alıyoruz üzerine ilk olarak doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz. 5 dk hafif yumuşamaları için kızartıyoruz.
2. Sonra pirinci ekliyoruz ve 5 dk daha birlikte kavuruyoruz.
3. Sonra doğranmış domates, maydanoz, salça, baharat ve sıcak suda bekletilmiş sumak suyunu döküyoruz. Hepsini birlikte pirinç hafif yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra pişireceğimiz tencereye 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve çay kaşığının ucu kadar tuz ve pul biber ekliyoruz.
5. Pişirmek için üzerine hafif üstünü tam geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😋
Limonlu Kremalı Kek ( Hayran Kalacaksınız )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ (bardak ajda boy)
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
2 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 2-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak kek için yumurta ve şekeri köpükleşene kadar çırpın.
2. Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
3. Unu eleyerek ekleyin en son kabartma tozunu da koyup güzel bir şekilde harmanlayın. (Ben 28 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım)
4. Kalıbın kenarlarını yağlayın zemine yağlı kağıt serin ve harcı dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
5. Krema için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ilave edin ve soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak kabuklanmasını engelleyin.
6. Soğuyan kekin üzerine yayın.
7. Kremşantiyi hazırlayıp donan kremalı katın üzerine güzelce yayın.
8. Yavaş hamleler yaparak kremalı kata zarar vermeden düzeltin.
9. Son olarak limonlu sos için bütün malzemeleri kullanarak kaynayana kadar pişirin ve soğuyunca kremşantinin üzerine dökün.
10. Mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün kalıptan çıkarıp servis yapın.Afiyetler olsun💚
Yoğurtlu Kaşarlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Su
1. 5 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları yoğurtla birlikte çırpıyoruz. Su, un kabartma tozu, tuz ve sıvı yağı da ekleyip iyice çırpıyoruz. Hafif yağlanmış tavayı kızdırdıktan sonra 1 er kepçe krep hamurundan döküyoruz. Orta ateşte çevirmeden pişiriyoruz. Göz göz olduktan sonra yarısına kaşar rendesi ekleyip katlıyoruz. Çevirerek pişiriyoruz. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun ☺
2. Yoğurtlu Kaşarlı Krep 14.11.2016 09:44 tarihinde güncellendi.
Tonbalıklı Nohut Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kutu ton balığı
1 adet domates
2 adet küçük salatalık
2-3 dal maydanoz
5-6 yaprak marul
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşillikleri doğrayıp bir kaba alalım.
2. Ton balığını kutunun içinde keselim, sonra yağını süzüp ekleyelim.
3. Haşlanmış nohutu da ekleyelim.
4. Zeytinyağı ve tuzu da ilave edip karıştıralım.
Güveçte Zeytinyağlı Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 tane patlıcan
2 tane kabak
3 adet patates
1 avuç fasulye
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tane domates
3 tane biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları soyup dörde bölüp biraz uzun kesiyoruz. Tuzlu suda bekliyoruz. Fasulyeleri yıkayıp ayıklıyoruz.
2. Kabakları yıkayıp, havuçları ve patatesleri yıkayıp soyup patlıcanları doğradığımız gibi doğruyoruz.
3. Soğanları ve sarımsakları da iri iri doğruyoruz.
4. Güvecimizin alt kısmına soğan ve sarımsaklarımızı yerleştiriyoruz.
5. Havucu ve doğradığımız biberleri de yerleştiriyoruz, patlıcanları yıkayıp hafif sıkıp güvecimize yerleştiriyoruz.
6. Kabak ve patatesleri de yerleştiriyoruz. En üste fasulyeleri diziyoruz.
7. Üzerine doğradığımız domatesleri yerleştiriyoruz.
8. Salça, su ve sıvı yağı karıştırıp üzerine döküyoruz.
9. Tencerenin ağzına yağlı kağıdı ıslatıp kapatıyoruz.
10. Üzerine de kapak kapatıyoruz. Kısık ateşte 1, 5 saat pişiriyoruz.
Tek Porsiyonluk Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1-5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Şekeri az gelirse ilave edin.
3. Bir taşım pişirin. Kaseye koyun. Ilıkken ya da soğukken servis yapın.Şahsen ben ılık da severim bu tatlıyı. Tatlımız 5 dk da hazır :))
Ramazan Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet yufka
4 avuç ceviz
2 paket margarin

Yapılışı:
1. 2 paket margarin tavada eritilir. Yufkalar her birisinin arasına eritilen margarin dökülerek tepsiye yerleştirir. Her iki yufkada bir robotta çekilmiş ceviz serpilir. (Toplamda 5 kez. )Daha sonra baklava dilimlenir. Fırında baklavayı kızartırken diğer yandan şerbeti hazırlıyoruz. Kaynamaya yakın limon sıkılır. Biraz kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Baklava fırından çıkartılır. Şerbet üstüne dökülür. Soğumaya bırakılır.AFİYET OLSUN :)
2. Ramazan Baklavası 07.06.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Domatesli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yağ
3 adet domates veya
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı et suyu veya su
Tuz, nane

Yapılışı:
1. Un, yağda pembeleşene kadar kavrulur, rendelenmiş domates veya salça konularak biraz daha kavrulur.
2. Su, karıştırılarak üzerine ilave edilir.
3. Kaynayıncaya kadar karıştırılır.
4. Eğer çorbanızda topaklanma olursa blender’dan geçirilir.
5. Tuz eklenir.
6. Ocak kısılarak, 5-6 dk. kaynatılır.Servis yapılırken üzerine nane serpilir.
Portakallı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2. 75 su bardağı şeker (3 bardaktan 2 parmak eksik)
2 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
3 su bardağı su ( portakal suyuyla birlikte toplamda 4 bardak su olucak)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle portakallarımızı yıkayıp kabuklarını rendelemekle işe başlıyoruz.
2. Sonra bu kabukları bir cezvede suyla bir taşım kaynatalım acı suyunun çıkması için bu gerekli 👍
3. Bu arada portakallarımızın suyunu sıkalım iki portakaldan bir su bardağı su çıkıyor.
4. İrmik ve şekeri bir tencerede karıştıralım. Portakal kabuklarını ekleyip portakal suyu ile 3 bardak suyumuzu ekleyelim. ( toplamda 4 bardak su) Ocakta pişirelim.
5. Katılaşınca vanilya ekleyip ocağın altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. ( çok fazla soğutmayın şekil vermesi zor olur)
6. Elle tutulacak sıcaklığa geldiğinde küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayıp servis tabağına yerleştirelim.
7. Üzerine bir fındık batıralım. Ve bittiii😄 Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin fotoğraflarınızı bekliyorum😘👋
Unlu Közlenmiş Biber Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo biber
Un
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Biberlerimizi közleyip bir poşete koyarak 10 dk bekletiyoruz. Bu sayede daha kolay soyulmasını sağlamış oluyoruz. Biberleri soyduktan sonra hafif tuzlanmış una bulayarak tavada kızartıyoruz.
2. Unlu Közlenmiş Biber Kızartması 28.04.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Kabak Patates Kaşarlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet patates
1 adet kabak
100 gr kaşar peyniri
2 kaşık zeytinyağı
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Soğan, kabak patates rendeleyin tuz karabiber hepsini karıştırın.
2. Tavayı yağla üzerine karışımı koyup ağzını kapatın ara ara karıştırın pişsin.
3. Üzerine kaşarı rendeleyip dökün kapağı kapatın kaşar erisin. Afiyet olsun
Mor Kısır (Șalgam Suyu İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
3 buçuk su bardağı șalgam suyu
1 bağ taze soğan
1 bağ marul
1 buçuk su bardağı konserve mısır
1 bagdan az maydanoz
Yarım limon
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Bulguru geniş bir kaba alalım.
2. Şalgam suyunu kaynatıp bulgurun üzerine dökelim ve karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp şişmesini bekleyelim.
4. Ardından diğer malzemeleri doğrayıp șalgamlı bulgurun içerisine dökelim baharatımızı  da ekleyelim.
5. En son bir kasede yarım limon ve sıvı yağını  karıştırıp salatamızın içerisine dökelim ve karıştıralım. Afiyet olsun 💁
Sahur Önerisi Patates Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
Tuz
Üzeri sürmek için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesi bol suyla yıkayıp dilimleyin(kabuklarını soymuyoruz çünkü yaz patatesi ince oluyor) üzerine çizikler atın fazla derin olmasın.
2. Üzeri tuz serpip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
3. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.
4. Küçük bir kapta ketçap ve baharatları karıştırın fırından çıkınca patateslerin üzerine sürün.
5. Sonra sırayla rendelenmiş kaşar dilimlenmiş sucuk ve diğer malzemeleri koyun tekrar fırında 5 dk pişirin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
4 Malzemeli Kolay Ve Lezzetli Nar Salatı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
3 nar
1 adet yeşillik
Mayonez
İsteğe göre baharatlar (tuz, pulbiber ve s. )

Yapılışı:
1. Patateslerimizi kaynatıp pişirelim. Narlarımızıda bir kaseye gileliyelim. Yeşillikleri de doğrayın.
2. Patatesleri pişirdikten sonra kabuğunu soyunuz ve küp küp doğrayınız.
3. Üzerine gilelediyiniz narı ilave edin.
4. Daha sonra yeşilliyi, mayonezi ve baharat ilave edin.
5. Malzemeleri karıştırın. Küçük kaselerde sunum yapa bilirsiniz. Afiyet olsun.