Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Makarnalı Mantar Sote
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Makarna
1 adet soğan
Yarım kilo mantar
2 adet sivri biber
1 adet domates
1/2 (yarım) kaşık biber salçası yada 1 kaşık domates salçası
1/2 (yarım) su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Mantar sote için soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun ve ardından doğradığınız biberleri kavurmayı alalım.
2. Arkasından domates ve salçayı ekleyelim bir iki karıştırıp suyumuzu ekleyelim ve kapağı kapatıp 2-3 dakika kaynamasını bekleyelim.
3. Sonrasında mantarları tencereye alalım karıştırıp baharatları ekleyelim.
4. Zevkinize göre baharatları artırabilir yada azaltabilirsiniz.
5. Kapağı kapatıp kaynamaya bırakın ,bu sırada makarnaları süzün ve tencereyi kontrol edip makarnaları üzerine ekleyelim. Biraz sulu olması gerekiyor .
6. Makarnayla beraber de biraz bekleyeceği için yanmaması lazım eğer su seviyesi güzelse makarnaları ekleyip 5 dakika demlenmeye bırakalım.
Muhallebili Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 avuç damla çikolata
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Sütün içine unu, irmiği ve şekerini katın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kek kalıbına streç film kaplayınız hazırlanan muhallebinin bir kısmını tabanına yayınız. Ardından yatay şekilde bisküvileri dizin. Tekrar bisküvilerin üzerini kaplayacak kadar muhallebi ile kaplayın. Bir kat daha yatay şekilde bisküvileri dizip kalan muhallebinin tamamını dökün. Ardından en üstüne bisküvileri dizin. Buzdolabında yarım saat bekletin. Afiyet olsun.
2. Muhallebili Bisküvili Pasta 06.03.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Sirkeli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üstü için)
Yarım Türk kahve fincanı üzüm sirkesi
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ, üzüm sirkesi, tuz, şeker ve yumurtayı ekleyip, karıştıralım.
2. Sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin, kulak memesi kıvamında hamur elde edeceksiniz.
3. İstediğiniz gibi şekillendirip üzerine yumurta sarısını sürün ve susam, çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
4. 180 derece olan fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun 😊
Patlıcan Göbeği (Değişik Tarif Arayanlara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy 1 adet küçük boy patlıcan
2 adet sivri biber

Yapılışı:
1. Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler
2. Değişik patlıcan yemeği tarifi arayanlar buraya baksın ☺☺ düşüne düşüne sonunda değişik bir yemek buldum. Malzemeler hep ayni olsa da yapılışı ve sunumu değişik bir tarif. Köfte patlıcanın ortasında olduğu içinde patlıcan göbeği adını  verdim. Ortaya böyle güzel bir lezzet çıkı verdi ❤❤❤❤
3. Öncelikle patlıcanları alaca şekilde soyup tuzlu suda bekletelim. Sonra köftemizi yapmaya geçelim.Köfte için bir kaba kıymayı robotta çekilmiş soğan ve sarımsağı alalım. Rendeden de geçirebilirsiniz. Sonra ekmek içi ve tüm baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. Ekmek içi yetmezse ilave edebilirsiniz. Yoğurma işlemi bitince üzerini kapatıp buzdolabına koyalım.
4. Eğer dondurucuda hazır köfteniz varsa patlıcanlara yetecek kadar kullanabilirsiniz isinizi daha da kolaylaştırır. Bende önceki gün yaptığımı izmir köftededen yeteri kadar ayırmıştım. Az malzemeyle 1 tepsi yemek ☺
5. Patatesleri temizledikten sonra halka halka serçe parmağı kalınlığında dilimleyelim. Hafif tuzlayarak kızartalım. çok kızartmayalım diriliği gidene kadar yeterli olacaktır. Havlu kağıdın üzerine alalım.
6. Sonra patlıcanların içini dolma yapar gibi oyalım ve içlerini köfteyle dolduralım. Ve 1 parmak kalınlığın da dilimleyelim. Patates dilimlerini tepsiye yerleştirelim. Üzerine de köfteli patlıcan dilimlerini yerleştirelim. Köfteniz arttıysa köfteli patlıcan dilimlerin üzerine tekrar koyup düzleyebilirsiniz ben öyle yaptım. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra kürdanları batıralım ve üzerlerine halka şeklinde doğranmış biberleri yerleştirelim.
7. Sosu için 1 yemek kaşığı domates salçasını  yarin çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su ile çırpalım. Bir tutam da tuz ilave edip çırpmayı unutmayalım. Bu karışımı fırça ile patlıcanların üzerine kenarına köşesine her yerine güzelce sürelim kalan sosa da 1 su bardağı su ekleyip çırpalım ve tepsinin kenarından içine dökelim. 250 derece fırında üzerleri kızarana kadar hatta biberlerin uçları hafif yanana kadar pişirelim. ☺☺☺ sonra sıcak sıcak herhangi bir pilav eşliğinde servis yapalım.
8. ❤❤❤❤ Afiyet olsun ❤❤❤❤
9. Patlıcan Göbeği (Değişik Tarif Arayanlara) 22.06.2016 20:03 tarihinde güncellendi.
Taze Sarımsak Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kıyma
İstenilen miktarda sarımsak
2 – 3 adet domates
2 – 3 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Yapılışı:
1. 📍 Kıymanın içine sadece tuz ve karabiber ilave edilerek köfteler hazırlanır.
2. 📍İsteğe bağlı miktarda taze sarımsak yıkanıp tepsiye 1 köfte 1 sarımsak şeklinde sıralanır.
3. 📍Kalan köfteler de orta kısma sıralanır.
4. 📍Boş kalan ortaya bol domates ve biber doğranır.
5. 📍Üzerine zeytinyağı ve tuz serpilir.
6. 📍Tepsinin üzeri yağlı kağıt ve aliminyum folyo ile sıkıca kapatılır.
7. 📍200 derecede 30 dakika, sonra üzeri açılıp 10 dakika daha pişirilir.
Yoğurtlu,Çok malzemeli Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr kadar brokoli
2 adet havuç
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 kase rus salatası
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak brokoliler parçalanarak haşlanır.
2. Havuçlar julyen doğranıp az yağda az su ile sotelenir.
3. Yoğurt, mısır ve rus salatamız karıştırılır.
4. Ben sarımsak koymadım dilerseniz ekleyebilirsiniz.
5. Tuz eklenir.
6. Sonra havuç ve brokoliler eklenir.
7. Üzerine yağda kırmızı tozbiber kızdırılıp dökülür.
8. Deneyecekler şimdiden afiyet olsun😉
Rulo Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet patates
Garnitür
Kornişon Turşu
Mayonez
Yoğurt
Tuz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri suda haşlıyoruz ve püre haline getirip folyo kağıdının üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz, Daha sonra üzerine mayonezle yoğurdu eşit miktarda yaydıktan sonra garnitür ve turşu ilave ediyoruz ve yine mayonezli yoğurdu üzerine ilave ediyoruz ve rulo şeklinde sarıp 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra istetiğimiz şekilde süsleyip servise sunalım. Ben baharatlarla süsledim. Afiyet olsun…
2. Rulo Patates Salatası 15.03.2013 17:09 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Cookie (Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı(dolu dolu) sürülebilir çikolata(torku, sarelle, nutella vs. )
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 silme çay kaşığı kabartmatozu

Yapılışı:
1. Çikolata ve yumurta derin bir kaba konulur ve karıştırılır.Un ve nişasta azar azar eklenir kabartma tozu da eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır. Tepsiye dizilir. Üstlerine damla çikolata batırılıp 160 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.Tarif Nagihan Rana ya aittir. Ben bir kaç yerinde değişiklik yaptım.Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Cookie (Kurabiye) 29.08.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Pasta (Spagetti Görünümlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 ml çiğ sıvı krema
700 gram çilek (daha azda kullanabilirsiniz)
Bir kaç kaşık toz şeker
250 quark
1 krema sıkılaştırıcı toz
1 sade hazır pasta Keki
1 paradies creme vanille (Dr. oetker’den)

Yapılışı:
1. Çilekler yıkanır, (1 avuç çilek; sos için ayrılır) Hazır kekin üzeri çilek ile kaplanır. İster bütün olarak ister ince ince keserek.
2. Krema krema sıkılaştırıcı toz ile çırpılır ama dikkat tam katı kıvama gelene kadar çırpılmayacak sadece katı kıvama gelmek üzereyken paradies creme ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir sadece birkaç dakika. Quark ilave edilir ve iyice karıştırılır.
3. Kremaya spagetti şeklini vermek için, uygun bir poşetin ucunu kesebilirsiniz veya krema pompası kullanabilirsiniz.
4. Çileklerin üstünü spagetti şeklini vererek krema ile örtüyoruz.
5. Çilek sosu için, 1 avuç çilek ile toz şeker ilave edip püreliyoruz. (şeker miktarı damak tadınıza kalmış)
6. Çilek püresini pastanın ortasına döküyoruz.
7. En son hindistan cevizini üzerine serpiyoruz.
Buğday Nişastalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
1 litre süt
8 çorba kaşığı şeker (1 su bardağına denk geliyor)

Yapılışı:
1. Bir kutu sütten bir su bardağı ayırıp geri kalan sütü şekerle tencereye alıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
2. Bir tarafta nişastayla sütü iyice karıştırıp çözelti elde ediyoruz.
3. Kaynayan süte bu karışımı ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
4. Muhallebi kıvamı alınca yavaşça karıştırmaya devam edip fokurdama olunca hemen altını kapatıp kaselere alıyoruz.
5. Muhallebiyi aynı şekilde un ile de yapabilirsiniz. Şeker oranını azaltabilirsiniz. Damak zevkinize göre. Afiyet olsun.
Fırında Pirzola Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo Pirzola
1 Patates
4 küçük Soğan
1 yemek kaşığı Salça
Baharat
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle pirzola etimizi düdüklü tencerede 20 dakika kadar güzelce haşlıyoruz.
2. Daha sonra borcamıza soğan patates diziyoruz.
3. Etimizide borcama diziyoruz.
4. Bir kaseye bir yemek kaşığı salça, sıvı yağ, tuz, kekik, pulbiber koyup karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız sosu borcamımıza döküyoruz.
6. Yağlı kağıtla borcamımızın üstünü kapatıyoruz.
7. 20 dakika kadar fırında üstü kapalı pişiriyoruz.
8. Pişmeye yakın yağlı kağıdı kaldırıyoruz.
9. Etlerin üstü pişene kadar fırında bırakıyoruz.Şimdiden afiyet olsun 💗💗
Kadayıflı Cevizli Sarma ( Hazır Yufka İle )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 adet baklavalık yufka
150 gr taze kadayıf
125  gr tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı öğütülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Bir tencereye şerbeti için şeker su ve limon suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra kısığa yakın orta ateşte yaklaşıķ 20 dakika daha kaynatmaya devam edip soğumaya bırakıyoruz.
3. Tereyağına sıvı yağı da ekleyip eritiyoruz.
4. 2 adet baklava yufkasını üst üste tezgaha seriyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirip fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz. Uç kısmına düz bir şekilde boydan boya göz kararı ceviz ve kadayıf ekleyip sıkıca rulo yapıyoruz. 4 – 5 cm uzunluğunda kesip fırın kabına sık sık yan yana diziyoruz.
5. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayıp, üstlerine kalan yağı sürüyoruz.
6. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Tatlı sıcakken üzerine tamamen soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
8. Şerbetini çekip soğuyunca servis yapıyoruz. ( Şerbet iyice soğumuş olmalı dilerseniz ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabında soğutabilirsiniz )
Yabanmersinli Frambuazlı Yulaf Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 kaşık yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı süzme bal
1 çay kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı yaban mersini
1 çay bardağı frambuaz
2 su bardağı sut

Yapılışı:
1. Sütle yulafı bir tencere de karıştırıp kaynat içine balı ve tarçını ekle altını kapatın
2. Kaselere bölüştürüp diğer meyveler ve arzu ettiğin kuru yemişlerle süsleyin.Afiyet olsun
Baklalı Çanak Enginar (Düdüklü Tencerede)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 çanak enginar
1/2 (yarım) kg iç bakla
1 soğan
Limon suyu, tuz, şeker arzuya göre
Dereotu
Zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Enginarları düdüklünün zeminine yerleştiriyoruz .Üzerine iç baklayı ve piyazlık doğradığımız soğanı koyuyoruz(soğanı doğrama şekli isteğe bağlı) limon suyunu, tuzu, şekeri, yağı ve 1 çay bardağı ılık suyu koyup orta ateşte düdüklünün buharı çıkana kadar 15 dakika tencerenin düdüğünü indirmeden pişiriyoruz.Sonra 2 çay bardağı kaynar suyu ilave edip bu kez tencerenin düdüğünü indirip 15 dakika pişirip dinlendikten sonra servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Baklalı Çanak Enginar (Düdüklü Tencerede) 17.04.2016 21:10 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Tarifi (En Kolayından Pişmeden) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvisi (2 li paketlerden)

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı kremaları kıvam alana dek çırpıyoruz.
2. Mascarpone ve şekeri ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Kedidili bisküvilerini suda eriyen hazır kahveye hızlıca batırıp çıkararak bir dikdörtgen borcama diziyoruz.
4. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayıyoruz.
5. İkinci sırayı da ıslattığımız bisküvilerle dizdikten sonra kalan kremayı boşaltıp eşit şekilde yayıyoruz.
6. 2-3 saat buz dolabında beklettikten sonra üzerine kakao serperek servis ediyoruz 🤗Afiyet olsun
Nar Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye koyalım kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
2. Hazır olan muhallebiyi cuplara paylaştıralım.
3. Ardından bir tencereye sosu için olan malzemeleri alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
4. Hazır olunca muhallebilerin üzerine paylaştıralım.
5. Hazır olunca soğumaya bırakalım.
Konserve Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kasa bursa domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar, malum kış domatesi yenilmiyor ve tatsız oluyor.Kış domatesimizi bu şekilde hazırlayıp muhafaza ederek zamanı geldiğinde tüketebiliriz.
2. Domateslerimizin kabuklarını soyalım.Salatada doğrar gibi doğrayalım.Doğramış olduğumuz domateslerimizi, tencerede kızdırdığımız yağın üzerine ekleyip domatesimizi ne çok pişecek kadar nede çiğ kalacak kadar pişirelim.Sıcakken domatesi kavanozlara katıp 1 çay kaşığı tuz ekleyip kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim. HER KAVANOZ İÇİN NORMALDE 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ KATILIYOR.FAKAT BENİM KAVANOZLARIM KÜÇÜK EBATLI OLDUĞU İÇİN PARMAĞIMIN UCU İLE KATTIM AZ OLACAK.
3. AFİYET OLSUN ☺ ☺
4. BU ARADA BU KONSERVE LER KIZIM İÇİN. ❤
5. Konserve Yapımı 19.09.2016 12:09 tarihinde güncellendi.
Panadas
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram un
120 gram tereyağ yada margarin
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağından biraz fazla ılık su

Yapılışı:
1. Unumuzu derin bir kabın içine alalım. Ortasını havuz gibi açarak oda ısısında olan margarini koyalım. Üzerine tuzu ekleyerek elimizle yoğurmaya başlayalım. Yağ ve un birbirlerine iyice karıştıktan sonra üzerine yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamurumuz yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğuralım. Hamurumuz kıvam aldığında 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Biz bu arada iç harcını hazırlayalım. Kabın içine lor peynirini alalım. Üzerine tuz, karabiber serperek biraz karıştıralım. Kıyılmış ceviz içlerini de ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile açalım. (Hamuru açarken unlamaya gerek yok). Biri büyük bardak biri küçük bardak ile şekiller çıkaralım. Büyük olan şeklin tam ortasına iç harcımızı koyalım. Küçük olan şekli üzerine kapatarak büyük olan şeklin kenarlarını küçük olan şeklin üzerine döndüre döndüre sıkı bir şekilde kapatalım. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu ve zeytinyağı karıştıralım. Hazırladığımız hamurların üzerine sürerek susam ve çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Panadaslar piştikten sonra üzerlerini temiz bir bezle örterek yumuşak kalmalarını sağlayalım. Yumuşacık bir lezzet. İç malzemesi için dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekküler.
2. Panadas 05.03.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
(İsteğe bağlı olarak salça
yarım kaşık domates, yarım kaşık biber salçası olabilir)
3 yemek kaşığı toz tarhana
3 bardak su
2 su bardağı et suyu
2, 5 yemek kaşığı arpa Şehriye
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı çorba yapılacak olan tencerede eritilir. Eğer salça kullanacaksak salça kavrulur sonra su ve et suyu eklenir. Hemen Ardında toz tarhana eklenir Çorba kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladığında şehriye, tuz, nane eklenir.Çorba piştikten sonra servis edebilirsiniz.Soğuyan havalarda içi ısıtan güzel bir Çorba limonda ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
2. Arpa Şehriyeli Tarhana Çorbası 06.11.2015 08:20 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Kumpir (35 Dakikada)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Tereyağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz(isteğe bağlı olarak)
Mısır
Rus salatası
Biberli yeşil zeytin
Rendelenmiş kaşar peyniri
Ketçap & mayonez (Daha fazlası sizin isteğinize bağlı)

Yapılışı:
1. 2 adet orta boy patates, düdüklü tencerede 9-10 dakika haşlanır. Haşlanmış patatesler kurulanır.
2. 200 derece önceden ısıtılmış fırına tepsinin içine yada telin üstüne konulur. ( lütfen alüminyum folyo falan kullanmayın )
3. Patateslerin dışı güzelce buruşup közlenmiş görüntüsü oluşuncaya kadar takip ediniz. (Yaklaşık 20-25 dakika sürer. Fırından fırına değişir süre o yüzden resimlerdeki görüntü ve yukarıda yazdığım detaya dikkat ediniz. )
4. Hazırlanan patatesler, uygun bir kaba alınır ve ortadan kesilir.
5. Patatesin kabuğuna zarar vermeden, ortada toplanacak şekilde patatesler kaşık yardımıyla parçalanır.
6. Bu noktada çırpma işlemi kolay olması için yapılan bir işlem, resimlerde görseli mevcut.
7. Daha patatesler sıcak iken, üzerine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri konulur, yeteri kadar tuz ilave edilir ve güzelce çırpılır. (bu malzemelerin oranları kesinlikle size bağlı. Daha ıslak daha püre tarzı istiyorsanız, tereyağı daha fazla ekleyiniz. Tuz oranı istediğiniz tat size bağlı. Kontrollü şekilde gidebilecek olduğunuzdan emin olun asıl iş patatesleri kıvamında elde etmek. içi sizde ve lezzet ayarı basit. Tadın 😉)
8. Kumpirimizin içi hazır artık. İçerisine istenilen malzemeler eklenir.Afiyet olsun. Olacak zaten. Benim yöntemimle yaptığınız için lütfen patatesin kalan kısmını atmayın, kabuğunu soyup patatesi yemeye devam edin. Biz öyle yapıyoruz.
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
200 gr tereyağı
1 dolu tutam tuz
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Tereyağınızı küçük küpler şekilde doğrayıp, buzdolabına kaldırın.
2. Derin bir hazneye unu, tuzu ve iyice soğumuş olan tereyağını ekleyip mikseriniz hamur karıştırıcısı ile karıştırın.
3. Yumurtaları karışıma tek tek ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Hafif yapışkan kıvama gelen hamurunuzu yağlı kağıt serili fırın tepsinize 30-32 cm çapında açıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika kadar pişirin.
5. Tavuklarınızı bir tencerenin içinde haşlayın ve haşlandıktan sonra elinizle tiftikleyin.
6. Kırmızı soğanlarınızı jülyen doğrayın, kabaklarınızın dış yeşil kısımlarını rendeleyin ve rendeledikten sonra mutlaka sıkın ki suyu çıksın.
7. Tavanıza zeytinyağını ekledikten sonra iyice ısınmasını bekleyin ve sonrasında kırmızı soğanları hafif karamelize olana kadar karıştırın.
8. Rendelediğiniz kabakları tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
9. Sebzeler pişmeye yakınken tiftiklediğiniz tavukları ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra kremayı ekleyin.
10. Krema kendini çektikten sonra tavaya havanda ezilmiş kakuleleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek harcı tatlandırın.
11. Harç hazır olduktan sonra fırında pişen tabanı çıkarıp üstüne ketçap sürün ve tavuklu harcı da ketçabın üzerine yerleştirin.
12. En sonda rende mozarella peynirini serpiştirip tekrar 180 derece peynirler iyice eriyene kadar pişirmeye devam edin.
13. Peynirler de eridikten sonra tepsinizi fırından çıkartıp biraz bekleyin ve kesip servis ede bilirsiniz. Afiyet olsun.
Haşlanmış Yumurtadan Çılbır
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta(kişiye göre artırılabilir)
5 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlıyoruz. çok ufaklamadan doğruyoruz.. Servis tabağına alıyoruz. üzerine tuz ve sarımsakla karıştırılmış yoğurdu döküyoruz. En son kırmızı biberli yağı döküyoruz. Afiyet olsun..
2. Haşlanmış Yumurtadan Çılbır 27.05.2012 23:04 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tepeleme un
3 yemek kaşığı dolusu kakao
50 gr margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine ya da dikdörtgen bir borcama bolca hindistan cevizini serpiyoruz.
2. Geniş bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
3. Margarin ve vanilyayı ekleyerek mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz.
4. Hindistan cevizi serptiğiniz tepsimize ince olacak şekilde döküyoruz.
5. Çok kalın olmamasına dikkat edin yoksa sararken kırılabilir. Benim fırın tepsim ufak olduğu için iki tepsiye döktüm eğer fırın tepsiniz büyükse bir tepsi yeterli olacaktır.
6. Bir kaşığı ıslatıp üzerini düzeltiyoruz.
7. Oda sıcaklığında bekletip oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyuyoruz ve 1-2 saat bekletiyoruz.
8. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlıyoruz. İnce şekilde muhallebinin üzerine yayıyoruz. Eğer zamanınız varsa tatlınızı buzdolabında bir gece bekletin yoksa buzdolabında 2 -3 saat dinlendirip İstenilen büyüklükte dikdörtgen dilimler kesiyoruz ve rulo şeklinde sarıp, servis yapıyoruz. Kakaolu Sultan Sarmamız hazır.AFİYET OLSUN 😊🙋
Kolay Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
1 su bardağı aycicek yağı
1 su bardağı süt
1 tane yumurta beyazı içine sarısı dışına
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayla ılık suyu şekeri koyup mayayı kabartıyoruz .Daha sonra bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz .Daha sonra unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Yarım saat mayalandıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun😊😊
2. Kolay Puf Poğaça Tarifi 27.02.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Çubuk Kraker (Yapın, Sevdiklerinizi Şaşırtın:) )
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 orta boy su bardağı un (kontrollü konmalı)

Yapılışı:
1. Bu tarif ile artık çubuk krakerleri dışardan almıyoruz kendimiz yapıyoruz:) Yiyenler hazır sanıyor kimse ev yapımı olduğuna kolay kolay inanamıyor:) Denemelisniz eminim seveceksiniz:)
2. İlk olarak tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve şeker bir kaba konularak karıştırılır.
3. Üzerine 3 bardak un eklenerek yoğurulur.
4. 4. Bardak un dikkatli bir şekilde azar azar eklenir. (Amacımız ele yapışmayan ve kolay şekil alan bir hamur elde etmek. Markalarına göre unun veririmliliği değişebileceği için 4. Bardak dikkatli konulmalıdır. )
5. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamur bir yağlı kağıt üzerinde merdane yardımı ile açılır.
6. Açılan hamur istenilen uzunlukta 1 parmak eninde olacak şekilde ince şeritler halinde kesilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince şeritler halinde kesilen çubuklar aralıklı olacak şekilde dizilir.
8. Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmek çırpılarak sürülür ve susam serpiştirilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar(yaklaşık 20-25 dakika) pişirilir.
10. Pişen çubuk krakerler ferahladıktan sonra sunum tepsisine alınarak servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
11. Çubuk Kraker (Yapın, Sevdiklerinizi Şaşırtın:) ) 19.02.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Dünyanın En Sağlıklı Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı tam buğday un
3 su bardağı peynir altı suyu
2 yemek kaşığı saf zeytinyağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 avuç kırık badem, ceviz karışımı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yumurta sarısı
Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle peynir altı suyunun içine zerdeçal ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı katarak biraz ılıtın. Daha sonra elediğimiz unu, maya, şeker, kuru üzüm ve dilediğiniz ölçüde deniz tuzu ile karıştırın. Sıvı ve katı malzemelerinizi hepsini güzelce karıştırıp kabın üzerini temiz bir mutfak havlusuna sarıp 10 dakika mayalayın. Sonra tekrar tezgâha alıp 1 dakika daha karıştırıp tekrar mayalanmaya bırakın. 45 dakika sonra önceden 180 dereceye ayarlı fırına vermeye hazır hale gelecektir.Yağlı kağıt serdiğiniz orta boy bir borcama hamurunuzu yerleştirip üzerine 1 yumurta sarısı surup ceviz badem karışımını da ekleyip fırına verelim. Yaklaşık 45 dakika sonra ekmeğiniz mis kokular eşliğinde size eşlik etmeye hazır olacak.Bon appetit
2. Dünyanın En Sağlıklı Ekmeği 28.06.2016 17:01 tarihinde güncellendi.