Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fıstıklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
750 gr un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
1  tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencerenize tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yağı eritin. daha sonra unu ekleyip rengi hafif dönene kadar sürekli olarak orta ateşte kavurun.
2. Kavrulan una fıstıkları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Bu arada derin bir kaba suyu, şekeri ve sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Sonra bu karışımı kavrulmuş una ekleyin ve şerbeti çekene kadar sürekli karıştırın.
4. En son bir tatlı kaşığı hindistan cevizini ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.
5. Helvamız dinlendikten sonra bir kaşık yardımı ile şekillendirin ( ben dondurma kaşığı kullandım ).
6. Üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpip edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
En Hafifinden Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre  süt
1 su bardak + 2 parmak un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakao
1 tatlı kaşığı margarin
Hindistan cevizi veya bisküvi kırıntısı
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, un ,şeker ve kakaoyu tanceremize alıp karıştıralım.
2. Kaynayana kadar devam edelim.
3. Kaynayınca ocağı kapatıp margarin ve vanilyamızı koyup tekrar karıştıralım.
4. Ayrı bir yerde fırın tepsimize hindistan cevizini dökelim ben hem Hindistan cevizi hem bisküvi parçası kullandım hazırladığımız pudingi tepsimize dökelim.
5. Düzleyelim biraz soğuduktan sonra dolabımıza alalım.
6. 3-4 saat kadar beklettim .
7. Daha sonra krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayıp üzerine sürdüm .
8. NOT : sürdükten sonra buzlukta bir yarım saat kadar beklettim o şekilde sarıldı sonra afiyetle yiyin ☺️👍🍮
Kıymalı Lahana Graten
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) orta boy beyaz lahana
2 orta boy soğan
250 gr kıyma
2 adet havuç
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme kepçe un
1, 5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı pul biber
Kaşar peyniri
Tuz
Çiçek yağ

Yapılışı:
1. Lahananın yarısını yıkayıp doğrayabildiğiniz en küçük parçalar halinde doğrayın. Yayvan ve derin bir tencerede sıvı yağ ile su koymadan kavurun.
2. Diğer yanda un ve tereyağı kavurup sütünü ekleyerek beşamel sosu hazırlayın.
3. Biraz tuz da ekleyip lahanayla karıştırın. İçine biraz kaşar peyniri doğrayın yeterince büyük bir borcama yayın.
4. Kıymalı harç için; biraz  içine yemeklik doğradığınız soğan ve küçük doğradığınız havuçları koyup kavurun.
5. Daha sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin ve içine baharatları ekleyip borcamın üstüne yayın.
6. Üzerine kaşarı rendeleyin ve fırına verin. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin😋
Fırında Patatesli Pirinçli Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak
3 patates
1 havuç
1 avuç pirinç
1 domates

Yapılışı:
1. Yuvarlak kesilmiş patates ve Kabakları iki sıra üst üste dizin resimlerde görüldüğü gibi.Rendelenmiş havucu yayın tekrar kabak ve patatesli dizin. Üzerine bir avuç pirinç yayınSosu hazırlayın bütün malzemeleri su ile karıştırıp Kabakları üzerini geçecek şekilde ekleyin. 200 dercede fırında 15 dakika biraz pişirin. Suyunu çekince takviye edin fırında çıkartıp üzerine domates ve biber dilimleri koyarak tekrar fırına sürün. Pişdikten sonra dere otu ekleyerek sevi yapın.
2. Fırında Patatesli Pirinçli Kabak 16.06.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Harput Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gram yağsız kıyma
2 çorba kasesi köftelik bulgur
1 adet ince kıyılmış kuru soğan (büyük)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Kuru reyhan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kuru soğanı rendeliyoruz.
2. Tereyağı hariç malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
3. Su yardımı ile 15-20 dakika bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde köfteden parçalar alıp elimizde şekil veriyoruz.
5. Bir saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra tenceremize su ve tuz ilave edip kaynatıyoruz.
6. Köftelerimizi kaynayan suyumuzun içerisine koyuyoruz.
7. 15 dakika kadar haşlıyoruz.
8. Suyunu süzüp servis tabağına alıyoruz.
9. Küçük bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz.
10. Hafif yanmaya yakın altını kapatıyoruz.
11. Köftelerimizin üzerine tereyağımızı gezdiriyoruz.
En Güzelinden Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiği kadar un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu ( daha iyi kabarıyor )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ile şekeri iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra Sıvı yağ, süt, kakao ve vanilini ekleyelim. 5 dakika kadar çırpalım.
3. Çırptıktan sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Dikdörtgen bor camımızı margarin ile yağlayıp kek harcımızı dökelim.
5. Fırınımızı 180 C fansız olarak aralayıp 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım🤫🤫
7. Sütümüzü, kakaomuzu, tuzumuzu şekerimiz ve sıvı yağımızı sos tenceremize alıp iyice kaynatalım. Kekimizi fırından çıkarıp 5 dakika bekletip dilimleyelim ve sosumuzu sıcak sıcak dökelim.🌸Kekimiz ve sosumuz sıcak olursa daha güzel olur.🌸 Kekimizin harcı normal kek harcından az daha yumuşak yani biraz daha akışkan olması lazım.
Ekşili Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
14-15 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 büyük soğan
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozbiber
2 çay kaşığı sumak
Yarım çay limontuzu
2 yemek kaşığı kurunane
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanımızı sıvı yağımızla güzelce kavuruyoruz.
2. Arkasına pirinçimizi atıp 4-5dk kavuruyoruz.
3. En son tüm baharatları ve doğranmış sarımsağımızı içine atıp bir tür karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Biberlerimizi yıkayıp içini temizleyip harcımızı biberlerimizin içine dolduruyoruz.
5. 1. 5su bardağı sıcak suyumuzu üzerine döküp önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet Olsun 🙏🙏🙏
Pudingli Küçük Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilin
1 çorba kasesi un
1 paket puding

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri 5 dakika mikserle çırpın sonra süt ve sıvı yağı koyup çırpalım kabartma tozu vanilini ve unu eleyelim çırpalım küçük silikon kek kalıplarını yağlayalım yarısına kadar kek koyalım hepsine tepsiye dizelim 170 derece Fırında 20 dakika pişirelim daha erkenden olabilir fırına bağlı kontrol edin hazır pudingi 3 buçuk su bardağı sütle pişirelim soğuyunca keklerimizin üstüne Eşit dökelimAfiyet olsun.
2. Pudingli Küçük Kekler 28.12.2015 23:09 tarihinde güncellendi.
15 Günde 5 Kilo Verdiren Detoks
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım limon
Yarım litre su
2 tatlı kaşığı yeşil çay
1 adet sade soda

Yapılışı:
1. Yarım litre suyu kaynatıyoruz.
2. Daha sonra üstüne yeşil çayı ekliyoruz.
3. 3 dk demlendikten sonra yarım limonu içine sıkıyoruz.
4. En son ise sade sodayı ilave ediyoruz.
Kuş Üzümlü Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı kuş üzümü
2 adet havuç rendesi
1 adet elma rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Havuçlu keki bir de kuş üzümlü deneyin.Aşureden artan kuş üzümünü değerlendirmeye ne dersiniz?Gelin hep birlikte bu muhteşem üçlüyü kekte buluşturacak tarifimize geçelim :Yumurtaları şeker ile çırparak başlayalım önce. Krema kıvamına gelince sıvı yağ, süt, elma havuç rendesini, kuş üzümünü kattıktan sonra biraz daha karıştırıp un kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim. Margarin ile yağlanmış kalıba döküp üzerine tercihe göre fındık serperek 200 derecede 20 dk pişirelim. Kurdan kontrolünden geçirelim.Çocuklarınıza vitaminli yiyecekleri bu şekilde yedirmeye var mısınız? 😋🎠💈🎡Afiyet olsun 🤗
2. Kuş Üzümlü Havuçlu Kek 15.10.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Lezizmi Leziz Çoban Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy domates
1 orta boy marul
1 adet büyük boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
2 adet sivri yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
Sumak
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Sumak
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Çoban salatayı hazırlamak için; sap kısımlarını aldığınız sulu ve orta boy domatesleri ince ince doğrayın.
2. Ortadan ikiye kestiğiniz ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin.
3. Kuru soğanı küçük parçalar halinde ya da arzuya göre ince piyazlık doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
4. Son olarak sarımsaklarımızı da küçük küçük doğrayın.
5. Salatanın sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, sumak ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.
6. Sosuyla harmanladığınız salatayı, sulanmaması için bekletmeden servis edin. Her türlü ana yemek yanında sevdiklerinizle paylaşın.
Tuzlu Krema (Yemekler İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle hepinize merhaba. Bu tarif çoğu yemeklerde kullanılır. Örneğin; kremalı patates yemeğinde kullanılır. Çorbalar, makarnalarda da kullanılır. Beşamel sosun olduğu yerde kullanılmaz. Tarif için bir kapta tüm malzemeler çırpılır. Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
2. Tuzlu Krema (Yemekler İçin) 29.01.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Tuğba'nın Karamel Soslu Tart Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye dek çırpıyoruz.
2. Süt ve sıvı yağı ekliyoruz. Limon kabuğu rendesi ilave edip geriye kalan malzemeleri ekliyoruz.
3. Tart kalıbını güzelce yağlayıp unladıktan sonra karışımı kalıba döküyoruz.
4. 180°Fırında pişiriyoruz. Karamelli sosu yapmak için;Uygun bi tencereye şekeri alıp eritiyoruz.
5. Eriyen şekerin içerisine tereyağ ekliyoruz hızlı bi şekilde karıştırıp bi kutu krema sosumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kekimiz çıktıktan sonra sütle ıslatıp soğumasını bekliyoruz.
7. Soğuduktan sonra kremşantiyi sürüyoruz. En son karamelli sosu döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun. 🌹
Patlıcanlı Yuva Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
250 gram kuşbaşı et
2 adet soğan (büyükse 1 adet)
1 adet domates
3 adet sivri biber
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımız alacalı soyulup, 3 parçaya bölünür ve kenarları çok ince olmayacak şekilde oyulur.
2. Diğer taraftan kuşbaşı etimiz küçük küçük doğranarak, haşlamaya bırakılır. Haşlarken ilk suyunu az koyup, bir taşım kaynadıktan sonra dökerseniz kanlı hali gitmiş olur.
3. Kuşbaşımız haşlanırken, patlıcanlar kızartılır ve peçete üzerine çıkartılarak fazla yağları alınır. Fırın kabına yerleştirilir.
4. Haşlanan etimiz süzüldükten sonra, bir tavaya alınır.
5. Soğanlarımız yemeklik doğranarak, ete ilave edilir ve az yağda çevrilir.
6. Ardından biberler ufak ufak doğranır ve eklenir.
7. En son domates küp küp doğranarak, ete eklenir ve iyice harmanlanarak pişirilir.
8. Baharatlar da ekledikten sonra altı kapatılır.
9. Hazırlanan iç, patlıcanlara pay edilerek patlıcanlar doldurulur.
10. Üzerine salçalı su gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Patatesli Havuçlu Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane büyük patates
2, 5 su bardağı rendelenmiş havuç
Zeytin yağı
Tuz
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup doğradıktan sonra kısık ateşte üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirerek pişiriyoruz. Daha sonra sıcakken borcama yerleştiriyoruz ( Borcamı suyla ıslatırsanız kolay çıkarılır) üzerine rendelenmiş havuçları zeytinyağında biraz kavuralım soğuyunca da patatesimizin üzerine onuda yerleştirelim en son sarımsaklı yoğurt dökelim. Süslemek için dere otu, maydanoz kullanabilirsiniz.
2. Patatesli Havuçlu Yoğurtlu Salata 12.06.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuklu Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr tavuk göğüs eti
1 su bardağı küp küp doğranmış mantar
1 su bardağı küp küp doğranmış domates
2 dal yeşil soğan
1 adet kuru soğan
2 adet biber
Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
kimyon
pulbiber
2-3 dal maydanoz
4 adet lavaş

Yapılışı:
1. Tavuk eti robotta kıymadan iri olacak şekilde çekilir. Kuru soğan da çok küçük şekilde doğranır.(dilerseniz onu da robotta çekin). Tavaya yağ konur. Etler ve soğan tavada 5-10 dk et suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur.Sonra ince ince doğranmış biber, yeşil soğan ve maydanoz, sarımsak ve mantarlar da tavaya eklenir. Onlarla birlikte de bir müddet kavrulur. Ardından domates eklenir. Domateslerin suyu gidene kadar kavurma işlemi devam eder. En son baharatlar da eklenip lavaşa sarılır, servis yapılır.
2. Sebzeli Tavuklu Dürüm 02.01.2013 17:50 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kabak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1/2 (yarım) paket (125g) tereyağ oda ısısında
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yaklaşık 2 su bardağı un (azar azar koyulur)

Yapılışı:
1. Fırın 165°C dereceye ısıtılcak.
2. Un hariç tüm malzemeler karıştırılır şimdi azar azar un ilave edilir yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurulur.
3. Hamurun 3te birini ayırıp içine kakao ve su ilave edip yoğurulur.
4. Resimlere Bakın lütfen! Her iki hamur (siyah ve beyaz) eşit parçalara ayırılıp yuvarlanır.
5. Beyaz topların ortası oyulup (içli köfte gibi) ortasına siyah top yerleştirilip beyaz ile kaplayıp yuvarlıyoruz.
6. Ortasını çukurlaştırıp etrafını bıçakla hafiften kesik atıyoruz. Yağlı fırın kağıdı üzerine koyulur ve fırında ! pembeleşmeden ! (beyaz kalacak hamur) çıkartılır.
7. Soğuduktan sonra göbekteki boşluğa krema veya çikolata sıkılır.
Adana Usulü Kısır
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 çay bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet salatalık
2 diş sarımsak
5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım limon suyu
Tuz
Kimyon
Pulbiber
Kekik
Reyhan
Karabiber

Yapılışı:
1. Bir kap içine bulguru koyup üstüne sıcak su ekleyip 10-15 dakika dinlendirelim. (Bulgurun ıslatıp karıştırın yaklaşık 1 su bardağı su yeterli olur kontrollü ekleyin)
2. Bu arada kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayıp ince ince kıyalım. iki diş sarımsağı rendeleyelim.
3. Bir tavaya sıvı yağ sarımsak ve soğanı koyup kavuralım 2 dakika kadar salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurup baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
4. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.
5. Salatalık domates ve biberi de yıkayıp ince ince doğrayalım.
6. Dinlenen bulgurumuzun üstüne tavadaki salçalı karışımı döküp karıştıralım.
7. İyice karışınca yeşilliğini ve biberi ekleyelim tuzunu ekşisini ekleyip karıştıralım.
8. Domates salatalık ekleyip karıştıralım.Servise hazır. .
Misafir Kahveye Geldi (Çikolatalı Milföy)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yaprak (2*2) milföy
Pudra şekeri
8 tane madlen çikolata
8 çay kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Madlen çikolata veya nutellayı milföyün içine koyup isteğe bağlı şekil verip yaparken ısıttığımız fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
2. Fırına verince kahve yapmaya başlayabiliriz.
3. Fırından çıkan milföylere pudra şekeri serpip servis ediyoruzAfiyet olsun 😋
Kaşarlı Pastırmalı Milföy Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet uzun yaprak milföy ( 8 küçük kareye denk geliyor)
1, 5 su bardağı kaşar rendesi
8-9 dilim çemensiz pastırma
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Kahvaltıya, çaya hemen hazırlayacağınız yapımı çok kolay ama lezzetli bir börek arıyorsanız hadi başlayalım.
2. 4 adet uzun milföyü tezgahta biraz bekletin, yumuşatın (merdane ile açılacak şekle gelene kadar..sakın  çok da çözdürmeyin sonra  açamazsınız)
3. Milföyler yumuşarken siz kaşarı rendeleyin, isterseniz her bir pastırmayı ortadan ikiye bölün. Dikdörtgen borcam tepsinizin altını oda ısısında ki tereyağ yada margarin ile çok çok az yağlayın sonrada çok  hafif  unlayın…(İsteyen borcamın altına  yağlı kağıtta serebilir)…
4. Tezgahta hafif yumuşayan 2 adet uzun milföyü uzun kenarlarından birbirine yapıştırın ve 2 hamuru tek hamur olarak dikdörtgen borcam tepsisi boyutunda açarak borcamın altına yerleştirin ( Tüm aşamalar resimlerde var)
5. Milföyün üstüne rendelenmiş 1 bardak kaşar peynirini  serpiştirin. Peynirin üstüne de pastırmaları dizin. Kalan 2 adet milföy hamurunu da yine kenarlarından birleştirin ve tepsi boyutunda açın. Bu hamuru da tepside ki malzemelerin üstüne kapatın.
6. Yumurtanızın beyazını sarısını ayırın. Sarısını çırparak böreğinizin üstüne sürün. Yumurtanın üstüne de kalan yarım bardak kaşarı serpiştirin….Ve böreğinizi kızmış fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
7. Böreğiniz hazır afiyetler olsun.
8. Not. Ben böreği 200 derece de önceden ısıtılmış kızmış fırında pişirdim ama ısıyı ve süreyi siz kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. Sadece şunu tavsiye edebilirim böreği fırına atmadan önce fırınınız mutlaka ama mutlaka çok iyi ısınmış olmalı ki güzel bir böreğiniz olsun.
9. Börek fırından çıkınca kabarmış kocaman bir börek oluyor ama kare kare kesilince ince bir börek oluyor..börek ince ama lezzetli bir börek olarak tabakta ki yerini alıyor…
10. “Böreği kesme ile uğraşamam  “diyenler böreği daha değişik şekiller de de hazırlayabilirler…( kare kare,üçgen yada rulo)…
11. Kaşarlı Pastırmalı Milföy Börek 03.03.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı, akı dışına
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri sırasıyla kaba alın ve yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğün de koparıp yuvarlayın.Biraz bastırıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizi ve fındık karışımına bulayıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında yaklaşık 10-12 dk pişirin.
2. Hindistan Cevizli Fındıklı Kurabiye 06.12.2015 10:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Marshmallow Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10-15 adet arası marshmallow

Yapılışı:
1. 2 adet yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın.
2. Ardından üzerine sırasıyla 2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
3. Üzerine 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave ederek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
4. Hazırladığınız harcı yağlanmış kalıplara azar azar pay edin içleri ne marshmallow u 1 er adet yerleştirip bastırın üzeri hafif kek ile kapansın ve daha önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
5. Çikolata Sosu Yapımı Tarifi’nin YapılışıBütün malzemeleri önce tel çırpıcıyla çırpıyoruz.Daha sonra orta ateşte kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.Çikolata tadını daha yoğun isterseniz içerisine çikolata parçaları da atabilirsiniz.
6. Fırından çıkan keklerin üzerini çukulata sosu ile kaplayıp beyaz çukulata ile süsleme yapabilirsiniz afiyet olsun
Tepsi Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 bardak un
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Daha kolay mayalanması için ılık suya şeker ve mayayı ilave edelim.
2. Sonra un ve tuzunu ilave edip, yoğurup, 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. İç malzemesi için; ıspanakları ince ince doğrayalım.
4. Patlıcan ve soğanı ince ince kıyıp, hepsini çiğ ekleyelim.
5. Diğer malzemeleri de ilave edip, karıştıralım.
6. 1 su bardağı yağı tepsiye dökelim ve ellerimizi yağlayıp, mayalanan hamuru tepsiye alalım.
7. Hamuru tepsinin boyutunda ellerimizle açalım.
8. İç harcı üzerine koyup, 4 kenarından kare şekilde iç harcı örtecek şekilde katlayalım.
9. Ellerinizle tepsideki yağdan alıp, tepsinin boyunda açalım.
10. Dilimleyip üzerine yağ, susam ve çörek otu ilave edelim.
11. 190 derecede, üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
En lezzetli Kıymalı Lazanya Resimli Anlatım
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket lazanya

Yapılışı:
1. 🎀 Öncelikle kıymalı sosu hazırlıyoruz:Kıymayı az sıvı yağında kavuruyoruz.Soğan ve sarımsakları ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
2. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip düşük ateşte az daha kavuruyoruz. Kıvamı çok koyu olduysa biraz ılık su ekleyip baharatlarını ekliyoruz.
3. 🎀 Beşamel sosu için:Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.Kremayı da sürekli karıştırarak ekliyoruz.
4. Ardından sütü de ekliyoruz. Kıvamı fazla koyu olduysa az daha süt ekliyoruz.Ocaktan alıp peyniri ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. 🎀 Lazanyaları derin bir borcama diziyoruz (resimdeki gibi).Üzerine biraz beşamel sosu döküyoruz. Kıymalı sostan da koyup en son üzerine rendelenmiş peynirden serpiştiriyoruz.
6. Bu şekilde birkaç kat devam edip en son katına beşamel sosundan döküp kaşar peyniri serpiştiriyoruz. En son Mozzarella dilimlerini de dizip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 🕒 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Çıkardıktan sonra dilimleyip servis ediyoruz. Ben üzerine kuru Fesleğen serpiştirdim 😊
Cipsli Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane büyük karnabahar
közlenmiş konserve mantar
közlenmiş konserve kırmızı biber
közlenmiş patlıcan
mayonez
tuz
sarımsak
yoğurt
ruffles sade cips

Yapılışı:
1. Karnabaharları haşlayın çok yumuşak olmasın. ” karnabahar haşlarken kokmaması için suyun içine 1 bardak süt ekleyin “:) haşladıktan sonra küçük küçük çiçeklerini ayırın. üzerine biberleri mantarları patlıcanları küpküp doğrayın. 2 yemek kaşığı mayonez ve aldığı kadar yoğurt ekleyin. 2 dış sarımsak rendesi ve tuzu da ekledikten sonra çok bastırmadan salatayı karıştırın. Servis ederken üzerine cips koyun. Afiyet olsuuun:)
2. Cipsli Karnabahar Salatası 19.12.2015 00:19 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Maydanozlu Poğaça (Şekli Lezzeti Harika)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık )
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Ilık sütü yoğurma kabına alın.
2. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. 5 dakika kadar bekletin.
4. Eritilip soğutulmuş tereyağı veya margarini ekleyin.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun maya kokusu çıksın.
8. Tezgahın üzerine biraz un serpip hamuru merdane ile açın.
9. Geniş ağızlı bir bardak ile yuvarlak şekil verip içine peynir koyup resimdeki gibi katlayın.
10. Yağlanmış kare borcama dizin.
11. Üzerine yumurta sarısı ile sütü karıştırıp fırça ile sürün.
12. Son olarak susam serpip 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarıp üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin servis yapın.
Salatalık Turşusu (Tam Kıvamında)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 litrelik cam kavanoz
3 kg taze tarla salatalığı
8-10 adet jalopen biber (acılı sevenler için)
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı nohut
1, 5 tatlı kaşığı limon tuzu
6 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
13-14 bardak (200 ml lik bardak) su

Yapılışı:
1. BismillâhirrahmânirrahîmSalatalık ve biberler yıkanıp kürdanla 3-4 yerinden delinir. Aralarına nohut ve sarımsak atılıp cam kavanoza yerleştirilir. Başka bir kapta tuz ve limon tuzu su ile eritilir. (pratik olması açısından blender kullanılabilir)Hazırlanan suyumuz kavanoza dökülür üzerine sirkesi ilave edilir. Güneş görmeyen serin bir yerde 21 günün sonunda turşumuz tam kıvamında yenilmeye hazırdır. Afiyet şifa olsun.Not: Ben badem de denilen taze tarla salatalığı kullanıyorum kornişondan daha lezzetli ve çıtır çıtır oluyor ayrıca cam kavanoz sağlık acısından daha uygun tercih sizin Allaha emanet olun.
2. Salatalık Turşusu (Tam Kıvamında) 13.11.2016 20:58 tarihinde güncellendi.