Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çilek Süslü Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı margarin
2, 5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi (toz)

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, un ve şekeri bi tencerede pişirmeye başlıyoruz.
2. Çırpma teli ile karıştırırsanız topaklanmayı önlersiniz.
3. Muhallebi kıvamına gelip kabarmaya başlayınca margarin ve vanilyayı ekliyoruz ve karıştırmaya beş dakika daha devam ediyoruz.
4. Pişen muhallebiyi kahve fincanına 2 parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırıyoruz.
5. Benim çok büyük değil fincanlarım o yüzden tam 12 adet tatlı çıktı.
6. Fincandaki muhallebileri önce oda sıcaklığına getirdikten sonra buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın ben akşamdan yaptım bir gece dolapta beklettim kıvamı daha güzel oldu.
7. Kenarlarından yavaş yavaş bastırarak muhallebin fincanlardan çıkmasını sağladım.
8. Döndürerek hafif hafif bastırırsanız çıkarmak kolay oluyor.
9. Bir kasenin içinde fincandan çıkan tatlıları hindistan cevizine bulayıp üzerini çilek ile süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun
Pandispanya Kekli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
3 fincan un
3 fincan şeker
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Tencerede 1 paket sütün içine un ve şekeri koy karıştır pişir ,soğuyunca mikser ile çırp ,ayrı kapta krem şanti çırp ikisini karıştır ,dolapta beklesin, sonra bir kapta 4 yumurtanın beyazına 1 çimdik tuz atın ,mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın, başka bir kapta yumurtanın sarılarını 1 bardak şeker ile iyice çırpın, üzerine yağı ve suyunu koy portakalın kabuğunu rendele karıştır ,sonra un kabartma tozu vanilya koy karıştır, üzerine çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş koyun, kaşık ile karıştırın kek kalıbının altına yağlı kağıt kesip koyun, üzerine kek hamurunu dökün ,fırında pişirin fırından çıkınca soğutun, sonra ortasından ikiye bölün ,servis tabağına yarısını koyun üzerine kremadan sürün ,üstüne diğer keki koyun, kremanın kalanını üzerine ve yanlarına sürün, üzerine hindistan cevizi yada cevizle süsleyin ,afiyetle yiyin ,şimdiden kolay gelsin.
2. Pandispanya Kekli Yaş Pasta 06.03.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Saray Aşuresi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
12 su bardağı su
1 su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı kayısı
Yarım su bardağı  badem
1 su b üzüm
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tarçın
Gerekiyorsa 1 yemek kaşığı nişasta
Fındık
Ceviz
Nar
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 12 bardak suyla buğdayları derin bir tencerede haşlayın. Nohutla fasulyeyi üzerine 2 su bardağı su ekleyerek düdüklü tencere varsa onda haşlayın, yoksa ayrı bir tencerede haşlayın yada haşlanmış hazır kavanozdakilerden kullanın. Kayısıları bölün, bademlerin kabuklarını çıkarın (tavsiyem; kaynar suda bekletin, hemen soyulur). Üzüm, kuş üzümleri, bademleri ve kayısıları bir kapta sıcak su içinde bekletin. Nohut ve fasulye haşlandıktan sonra buğdaya ekleyip üzerine 2 su bardağı şekeri ilave edin. 15 dk daha pişirin. Sonra da kayısıyı, üzümü ve bademleri tencereye ekleyin. Tarçını da eklemeyi unutmayın ve 10 dk daha pişirin. Çok sulu olduysa 1 yemek kaşığı nişasta ile 2 çay kaşığı suyu inceltip tencereye katın karıştırın. Sonrasında ise soğuyup dinlenmesi için 20-25 dk bekletin. Dinlenince kaplara alın. Üzerini ceviz, fındık, nar ve kuş üzümleriyle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Saray Aşuresi 22.02.2016 09:02 tarihinde güncellendi.
Diyet Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
Çok az kuşbaşı et

Yapılışı:
1. Soğanları zeytinyağında kavurun üzerine salçayı da koyun.
2. En son minik doğranmış karnabaharları koyun su ekleyin ve pişirin. Çok pişmesin hafif yumuşasın yeterli.
3. Ayrı bir yerde eti haşlayın. En son borcama karnabaharları ve eti koyun (suyu çok az olacak) ben bir de fırınlıyorum, daha leziz oluyor.
4. 180 derecede ki fırında pişirin.
5. İsteyen kaşar döksün isteyen böyle pişirsin. Ben kaşar kullanmıyorum, diyet olduğu için.
6. Üstü hafif yanınca alıyorum (fırınladığım kısmı çektim son foto). Afiyet olsun.
Kağıt Kalıpta Tarçınlı Cevizli Havuçlu Kekler (Tam Ölçü 20 Adet Çıkıyor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ufalanmış ceviz
Yarım su bardağından biraz fazla havuç
2 yemek kaşığı tarçın
Vanilin ya da özütü
1 paket kabarma tozu
2 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim )

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sırayla diğer malzemeleri ekleyip en son kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyin )ekleyip yumuşak bir kıvam olsun.
3. Kağıt kalıplara yarısına kadar paylaştıralım. Isınmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Etsiz Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 tane soğan sıvı yağ
Tuz
Karabiber (ben attardan aldığım karışık baharatlarını kullanıyorum güzel oluyor)

Yapılışı:
1. Önce bütün sebzeleri yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Tavaya yağı alıp sırasıyla soğanı biberi 2-3 dakika kavuruyoruz .
3. Sonra kabağı ve domatesi ekleyelim tuzunu karabiberini isteğe göre kuru biberi de ekleyebilirsiniz.
4. Orta pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Pişmiş Yumurta Sarılı Küllü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta sarısı pişmiş
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hepsi yoğurulur ,ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ortasından kesilir ,180′ derecede 15 dakika pişirilir ,1 paket rondo kaymaklı bisküvi robottan çekilir, o kadar da pudra şekeri ilave edilir karıştırılır ,sıcak kurabiyeler bu karışıma iyice bulanır, 40 kadar kurabiye çıkıyor denemenizi tavsiye ederim.
2. Pişmiş Yumurta Sarılı Küllü Kurabiye 24.02.2016 08:10 tarihinde güncellendi.
Zayıflamaya Yardımcı Yağ Yakan Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yağsız süt
1 çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı türk kahvesi

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı süt cezveye koyulur.
2. İçerisine 1 adet çubuk tarçın atılır ve orta ateşte bir taşım kaynatılır.
3. Kaynatılan süt ocaktan alınır ve içerisindeki tarçının özlerinin süte geçmesi için en az 3-4 saat kadar bekletilir. İsterseniz akşamdan da hazırlayıp ertesi gün içebilirsiniz.
4. Dinlendirilen tarçınlı süt içileceği zaman içerisine 1 tatlı kaşığı kahve ilave edilir ve ocağın üzerinde karıştırarak ısıtılır.Hazırlanan  kahve, ılık veya sıcak olarak içilir.Hazırlanan kahveli süt kürünü devamlı olarak kullanabilirsiniz.
Harika Alman Pastası (Streuselkuchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
5 yemek kaşığı süt
250 gram un
250 gram şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün kek malzemelerini bir kabın içinde mikserle iyice çırpalım. Unu ve kabartma tozunu eleyin .Lütfen sıvı yağ ile yağladığımız büyük dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün.NOT 📝: benim malesef yaparken büyük borcamım kırıldı o yüzden dörtgen borcamda yaptım .Ama siz lütfen büyük dikdörtgen borcam kullanın. Benim gibi büyük dörtgen borcamda yaparsanız.Malzeme listesini ikiye bölün.Öyle yapın.
2. Üzeri için krema hariç bütün malzemeleri (tereyağını büyük küpler halinde kesin) büyük bir kabın içinde yoğurun.
3. İyice birbirine karışmalı ve yapışmalı hamur toplanmıyor .Resimde göründüğü gibi kırıntılı biraz öyle olması da lazım zaten tutmadı diye endişelenmeyin ;)
4. Bu hamur parçalarını elinizle kekin üzerine ufalayın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında 25 dakika pişirin.
6. Kürdan testi yapabilirsiniz Emin olmak için fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra yaklaşık 3-4 dk üzerine kremayı gezdirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun 😊😊
Tavuklu İceberg Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet iceberg (Atom)
1 kutu haşlanmış mısır
1 haşlanmış tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe göre mayonez

Yapılışı:
1. Tavuk haşlanır. İceberg kalın kalın doğranır.
2. Haşlanmış mısır eklenir.
3. Didiklenmiş tavuk tuz yoğurt da ilave edilerek karıştırılır. Afiyet olsun.
Malatya Arapgir (Yöresel) Akıtma Biciği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Akıtma (bıcik)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 bardak su
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Akıtma malzemelerimizi krep usulü hazırlıyoruz. Tavaya yağ gezdirip küçük küçük halkalar halinde ters düz ederek kepçe yardımıyla akıtmalarımızı döküp hazır ediyoruz .Pişen akıtmalarımızı bez yardımıyla sıcak kalması için sarıyoruz. Sosumuzu tencerede kaynayana kadar ısıtıyoruz. Akıtmalarımızı sosumuza tek tek batırıp yayman tepsimize gelişi güzel koyuyoruz .Son olarak sosumuzu üzerine ilave ediyoruz. Afiyet olsun :)
2. Malatya Arapgir (Yöresel) Akıtma Biciği 22.11.2015 09:55 tarihinde güncellendi.
Kuru Mayalı Biberli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak süt
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle poğaçamızın hamurunu mayalamak için unu sütü şekeri tuzu ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz. Bu halde karıştırmadan ağzı kapalı bir şekilde 20 dk bekletiyoruz.
2. 20 dk sonra hamurumuzun diğer malzemelerini de ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Sonra tekrar ağzı kapalı halde 30-35 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlamak için tavaya zeytin yağını ve ince kıydığımız soğanları alıp kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz üzerine ince kıydığımız yeşil biberi ekleyip 3 4 dk daha kavurup salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz salçanın kokusu çıkınca ince kıyılmış domatesi de ekleyip 5 dk kavuruyoruz ve ocağı kapatıyoruz ocağı kapattıktan sonra baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
4. İyice mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz. Yağılı kağıt serilmiş olan tepsimize birbirine çok yakın olmayacak şekilde diziyoruz.
5. Dizme işlemi bittikten sonra hamurlarımıza ince bir şekilde tereyağını sürüp üzerine iç harcımızı güzelce yayıyoruz, üzerine susam serpiyoruz.
6. 10 dakika tepsi mayasını da bekledikten sonra önceden işitilmiş 170° fırında 20 dk pişiriyoruz :)
7. Evde susam kalmadığı için ben kullanamadım onun yerine jalapone biber ekledim. Yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık:)
Not: Genelde yapanlar iç harcını çiğden hazırlayıp öyle pişirir ama ben soğan ve salçayı diri sevmediğim için bu şekilde hazırladım ayrıca baharatları ocak kapalıyken eklemeye özen gösteriniz. Pişen baharat tadını ve kokusunu değiştirebilir tarifinizin. Bu şekilde hazırlanan bir adet biberli poğaça ortalama 225-250 kalori bulundurur.
Humus Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı kadar tahin
1 limonun suyu
2 iri diş sarımsak
su, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden ıslatalım. Sabah düdüklü tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. Kabuklarını soymadan yapan arkadaşlarımda var fakat ben bu şekilde yapıyorum.
3. Robotun içine nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve çok az su ilave edip iyice öğütelim. Kıvamı koyu olursa çok az daha su ilave ederek seyreltebilirsiniz.
4. Humusumuzu servis tabağına alalım. Zeytinyağı ve toz kımızı biberi de tavada ısıtıp humusun üzerine gezdirelim.
Kırmızı Bomba Kızılcık Kırmızı Üzüm Kırmızı Erik Konsantresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kızılcık
Yarım kg kırmızı üzüm
Yarım kg kırmızı erik
1 adet çubuk tarçın
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm meyveler güzelce yıkanır. Üzümler saplarından koparılır. Eriklerin çekirdekleri çıkarılır.
2. Tencereye ilk olarak kızılcık ve üzümler konarak çok az su ile kaynamaya bırakılır.
3. Üzümler su salacağı için çok su koymaya gerek yok. Tüm meyvelerde şeker olduğu için ben ilave şeker kullanmıyorum.
4. Arzu ederseniz siz istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
5. Kaynayınca üzerine çubuk tarçın ve erikler konarak bi taşım daha kaynatılır. Erikler çok çabuk piştiği için bastan koymuyoruz.
6. Derin bir kap üzerine metal süzgec konur. Tortusuyla alınan meyveler süzgece dökülür. kaşık yardımı ile ezilerek çekirdekler ayrılır. Tüm posası çıkana kadar ezilmeye devam edilir. Çekirdekli kısım atılır.
7. Çıkan meyve suyu saklama poşetlerine konarak derin dondurucuda saklanır.
8. Bir litre suya bir su bardağı meyve suyu oranı içmek için ideal oluyor.herkese afiyet olsun.
Kolay Ve Lezzetli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
2 küçük soğan
Göz kararı kadar marul
1 adet salatalık
Sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Sevebileceğiniz kadar limon
Nar ekşisi
İsterseniz dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Evet hanımlarr hemen hazırlanışına geçiyorum;4 adet patates soyulup orta büyüklükte parçalara ayrılarak bir tencere suyun içine atılır ve ocağa konularak kaynayıp haşlanması beklenir. Onlar haşlanana kadar diğer malzemeler hazırlanır. Marullar ince ince doğranır salatalıklar ve soğanlar da aynı şekilde doğranır ve büyükçe bir kaba konur. Patatesler de haşlandıktan sonra onlar da orta büyüklükte doğranıp kaba eklenir ve son işlem olarak yağ, tuz, limon, nar ekşisi de eklenir salatamız hazır. Basit ve lezzetli bir salata için bu tarif çok uygun kısa zamanda yaptım ve mutfağını toparlamak bile çok kısa sürdü şimdiden afiyet olsunn :)
2. Kolay Ve Lezzetli Patates Salatası 01.03.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Kesik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (bir sarı üzeri için )
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp, maya ve şekeri içinde eritelim.
2. Diğer bütün malzemeleri koyup, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve 30 dk mayalandıralım.
3. Ardından fotoğraflardaki gibi şekillendirelim. Açmak için merdane kullandım.
4. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerlerine süt ve sıvı yağ karışımını sürüp, susam serpelim.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Tahinli, Havuçlu, Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı havuç
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı mikserle yaklaşık 10 dk çırpalım şeker iyice erisin üzerine tereyağ ,sıvı yağ ,süt ve tahini ekleyip çırpmaya devam edelim .1 paket toz halindeki krem şantiyide ekleyelim ardından eleyerek ve yavaş yavaş çırparak unumuzu ekleyelim unun üzerine karbonatımızı ,karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı elma sirkemizi döküp karıştıralım akışkan bir kek hamuru kıvamı alacak sonra ceviz ve havucumuzu ekleyelim karıştıralım iyice kalıbımızın her yerini güzelce tereyağlayıp kekimizi dökmeden kalıbımızın içerisine biraz iri kıyılmış ceviz dökelim üzerine kek hamurunu döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dk pişirelim afiyetler olsun:)
2. Tahinli, Havuçlu, Cevizli Kek 17.11.2016 16:02 tarihinde güncellendi.
Nefis Hellim Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık marul
5-6 yaprak aysberg
5-6 yaprak lollorosso (kırmızı kıvırcık)
7-8 dal roka
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dereotu
3 dal nane
3 dal reyhan
2 domates
3 salatalık
Hellim
Süslemek için çubuk kraker ya da galeta

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler yıkanır ve kurutulur. Yeşilliklerin tamamı çok ince olmayacak şekilde doğranır, karıştırılır ve salata tabağına alınır.
2. Domates salatalık iri iri doğranır yeşilliklerin üstüne dizilir. Sos hazırlanır salatanın üzerine gezdirilir. Hellimler kızartılır ve salata üstüne koyulur. Kraker veya galetayla salata süslenir.
Paşa Topu
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur
1 yumurtanın beyazı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri un hariç bir kaba alınır. 5 dakika yoğrulur. Yarım saat buzdolabında dinlenir.Genişçe bir tabağa un serpilir. Köfte fındıktan biraz büyük şekilde yuvarlanır. Unlu tabağa katılır. Tabak ileri geri sallanır. Böylece köfteler birbirlerine yapışmaz. Soğan küp küp doğranır. Yağ ile kavrulur. Salçası eklenir. Patatesler doğranıp ilave edilir. Karıştırılıp su ilave edilir. Kaynamaya başladığı zaman köfteler ilave edilir. Tuz ve isteğe göre baharatlar katılır. Altı kısılıp yarım saat pişirilir.Afiyet Olsun.
2. Paşa Topu 11.02.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Nugget Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda hamburger ekmeği
3 adet nugget(1 adet hamburger ekmeği için)
Marul
Kaşar peyniri
Domates
Salatalık turşusu
Ketçap, mayonez

Yapılışı:
1. Nuggetleri iyi pişmeleri için ikiye bölüp kızartıyoruz. Hamburger ekmeklerini ikiye bölüp nuggetları en alta koyuyoruz. Üstüne marul, domates, turşu, kaşar peynirini koyuyoruz. Ketçap, mayonez ile işlemi bitiriyoruz.Afiyet olsuun 🍔🍔🍔🍔
2. Nugget Burger 15.11.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
Muzlu Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce kek için yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sonra sütü ve sıvı yağ ekleyip çırpın
3. Sonra unu kakaoyu kabartma tozu vanilya ekleyip çırpın.
4. Yağlanmış tart kalıbına boşaltın.
5. 180 derece 20 dakika pişirin fırından alın.
6. Soğusun ters çevirin keki çıkarın.
7. Kahve ve ılık suyu karıştırıp kekin her tarafına 1 kaşık yardımıyla gezdirin.
8. Muhallebi için krema hariç diğer malzemeleri tencereye alın.
9. Kaynayana kadar karıştırın.
10. Kaynadıktan sonra içine sonra kremayi koyup çırpın.
11. Kekin üzerine önce muzları dizin onun üstüne muhallebiyi yayın.
12. Kakao serpiştirip dolabta 2 saat dinlendirin deneyeceklere kolay gelsin Afiyet olsun💪💝💟💞💜💖😅😋🇹🇷😊
Kahvaltılık Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr peynir
1 su bardağı süt
nane
kırmızıbiber
1 adet ekmek

Yapılışı:
1. Ekmekler dilimlenir. Sos malzemeleri karıştırılır. Dilimlenen ekmeklerin üzerine 2 veya 3 kaşık dökülür. Ekmekler 175 derecelik fırında kızarana kadar kızartılır(çok kızartmak ekmeği sert az kızartmak hamur yapıyor). Sabah kahvaltısında ya da beş çayında güzel gidiyor.
2. Kahvaltılık Ekmek 28.02.2013 23:55 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Patates Rendesi (Rösti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1. Patateslerin kabuğunu soyup rendeliyoruz.2. İçine yumurta, sıvı yağ, tuz ve bol karabiber ekliyoruz. Dilerseniz 1 rendelenmiş soğan da ekliyebilirsiniz.3. İyice karıştırdıktan sonra büyük bir teflon tavaya yerleştiriyoruz.4. Alt tarafı iyice kızardıktan sonra bir kapak yardımıyla çevirip diğer tarafında kızarmasını bekliyoruz.
2. Kahvaltılık Patates Rendesi (Rösti) 05.11.2015 17:50 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patates Çanakları
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates (büyük boy)

Yapılışı:
1. Patates çanaklarının iç harcı için kıymayı yağda rengi dönene kadar kavurun.
2. İçine kekik ve sarımsak koyup karıştırın.
3. Daha sonra ince, ince doğradığımız domates, soğanı ve salçayı da da ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
4. Son olarak maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıp altını kapatın.
5. Patatesleri soyup içini oyun.
6. Bol kızgın yağda kızartıp fazlalık yağını alması için kağıt havlu üzerine koyun.
7. İçini kıymalı harçla doldurup tepsiye dizin.
8. Salçalı sosu hazırlayıp üzerine dökün.
9. Son olarak patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
10. 200 derecede ki fırında  kaşarlar eriyene kadar  pişirin.
Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
Tavuk göğsü
2 sarımsak
Kaşar peyniri
4 su bardağı süt
Beşamel sosu

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları yuvarlak kesip 20 dakika tuzlu suda bekletelim, ardından yıkayalım.
2. Kızgın yağ da yıkadığımız patlıcanları kızartalım.
3. Patlıcanlarımız kızarırken tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp biber ve sarımsak ile soteleyelim.
4. Hazırladığımız soteyi kızarttığımız patlıcanların üzerine paylaştıralım.
5. Üzerine 4 su bardağı süt ile beşamel sosunu karıştırıp kaynayınca üzerlerine dökelim, döktüğümüz beşamel sosun üzerine kaşar peynirini koyup son olarak da salçalı suyumuzu gezdirelim.
6. 200 derece de 20 dakika pişirelim.
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Bereketli Köfte )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patates
250 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 avuç maydanoz ( ince kıyılmış )
3 dilim ekmek içi veya galeta unu
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı kimyon ve karabiber ( baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Merhaba :) Bu köfteler çay saatleriniz için daha uygun ama yemeklerin yanına da çok nefis oluyor. Patates ile yapıldığı için oldukça bereketli ve çok doyurucu :) Denemek isteyenler için tarifi
2. İlk önce patatesleri ve soğanı rendenin en ince tarafıyla rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz. Uygun bir kaba rendelenmiş patatesleri, soğanı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz ( gerekirse kıvamını ayarlamak için galeta unu veya ekmek içi ekleyebilirsiniz ). Şimdi elimizle köfte şekli verip tabağa alıyoruz. Hazırladığımız köfteleri bol yağda kızartıp kağıt havluya alıyoruz. Bu köfteleri soğuk da servis edebilirsiniz ama sıcak olarak daha bir lezzetli :)
3. Kıbrıs Köftesi (Patatesli Bereketli Köfte ) 18.07.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tilki Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük havuç
1 büyük turp
3 tane siyah zeytin
Tuz
4-5 dal marul

Yapılışı:
1. Havuçları soyup rendeleyin ve servis tabağına marul koyup rendelenmiş havucu alıp servis tabanında tilki şekilli verelim, sonra turpun dışını soyup rendenin büyük gözünde rendeleyip kuyruk kısmına, boynuna ve göz kısmına koyalım. Sonra zeytinin birini burnuna, birini gözüne ve diğer zeytini kesip ağız kısmına ve göz kısmına koyalım ,sonra sosu ve tuz ekleyip servis yapalım ,afiyet olsun 😉
2. Havuçlu Tilki Salatası 28.11.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Minik Patatesli Gül Böreklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur .İçine salça, pul biber, tuz eklenir ve pişirilir soğuması için bekletilirPatatesler ezilerek içine soğuyan salçalı karışım dökülür ve harmanlanırBir kase içinde süt, yumurta, sıvı yağı iyice karıştırılırYufkalar altı eşit parçaya bölünür ve fırça ile sütlü karışımdan sürülür üstüne patatesli harç dan döküp yayılır ve rulo olarak sarılıp gül şekli verilir bütün yufkalar aynı şekilde yapılır üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu Susam serpiştirilir .Isıtılmış fırında 180 ° de pişirilir. Afiyet olsunNot. 30 adet börek çık dı bir kısmını ben dondurucuya kaldırdım :))
2. Minik Patatesli Gül Böreklerim 08.11.2015 15:25 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Patatesli Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (akı içine sarısı dışına)
Yarım paketten biraz fazla yaş maya
9 tatlı kaşığı toz şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri birleştirip yumuşak kıvamlı hamur yapıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
2. Yuvarlak bezeler yapıp içine patates harcı koyup yuvarlıyoruz.
3. 1 buçuk saat tepside mayanlandırıyoruz.
4. 180 derece de ki fırında 35 dakika pişene kadar pişiriyoruz.
Salçalı Yağlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
1 kesme şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
2 diş sarımsak
Yoğurt

Yapılışı:
1. Hamurun hazırlanışı:Ilıtılmış süt ile maya ve kesme şekeri eritiyoruz. Daha sonra su, yağ, tuz, ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.Hamuru kapaklı bir kaba koyup 45 dk veya 1 saat bekletiyoruz.Bu arada küçük bir tencerede margarini ve salçayı kavuruyoruz. Koyu bir sos elde etmemiz gerekiyor bunun için az miktarda suyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.Daha sonra hamurları küçük bezelere ayırıp lavaş büyüklüğünde ince bir şekilde açıyoruz ve tavada pişiriyoruz.İlk lavaş pişince üzerine salça sürüyoruz, bir kat daha lavaş koyuyoruz ve ona da salça sürüyoruz. Bunu her lavaş için uyguluyoruz.Yanına sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.Yoğurt ile birlikte servis ediyoruz.Afiyet olsun.
2. Salçalı Yağlama 02.01.2016 14:14 tarihinde güncellendi.