Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Minik Tuzlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 limonun suyu (1 çay bardağın konulup gerisine su koyulacak)
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1 yumurtanın beyazı, tuz ,şeker ,limon suyu ve yağlar karıştırılıp un eklenir. Küçük toplarken yapılıp üzerine yumurta sürülür. 190 derecede pişiriliyor.
2. Minik Tuzlu Toplar 06.12.2015 09:33 tarihinde güncellendi.
Esmer Güzeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıcak suda bekletilip kabartılmış kuru domates
Yarım su aynı şekilde kabartılmış kuru biber
1 adet kuru soğan
1 kase bulgur( 2 su bardağı kadar)
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz, su

Yapılışı:
1. Domatesleriniz ve biberiniz sıcak suda beklettiğiniz taktirde yumuşamamış ise bir taşım kaynatın süzün bu arada minik minik doğrayın ki pilavda çok iri durmasın.
2. Ayrı bir yerde kuru soğanı yeteri miktar zeytinyağında soteleyin.
3. Üzerine sebzelerini ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Salçayı da ilave edin bir tur kavurun akabinde bulguru da ekleyip suyunu tuzunu verip kaynamaya bırakın demlenince servis edin.Not: bulgur ve su miktarını kişi sayınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz dilerseniz çay k. ucuyla kuru nanede ilave edebilirsiniz.
Levrek Pilaki
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet levrek
3 adet domates
3 adet biber yeşil yada kırmızı
2 patates
3 soğan
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kadar tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım  limon

Yapılışı:
1. Levrekleri temizleyip isterseniz her levreği 3 e bölüm ister tüm olarak tuzlanır.
2. Soğanların 2 tanesi halka halka kesilip borcama dizilir.
3. Üzerine tuzlanmış balıklar konur, balıkların içinde 1 soğanı halka halka kesip yerleştirelim ve balıkları soğanların üzerine dizelim.
4. Ardından domates patates biber küp küp doğranır ve sarımsaklar da doğranıp balığın üzerine serpiştirilir.
5. Son olarak salçaları zeytin yağını ve suyu karıştırıp üzerine dökelim.
6. Yarım limonu halka halka kesip en üste koyalım.
7. Isıtılmış fırında 240 derecede 30-40 dk pişirelim.
8. Soğan rokka ve balık😋😋😋
Sebzeli Kabak Kavurması (Çok Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 veya 6 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet kapyabiber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları küçük küpler halinde doğrayıp yıkayıp sürdürelim.
2. Soğanımızı doğrayıp tavamıza alalım, yağını katıp bir kaç dakika soteleyelim doğradığımız kapya biber ile sarımsağı da katıp karıştıralım bir iki dakika karıştıralım ve salçasını biberini katalım ve üzerine kabağımızı da katalım.
3. Tuzunu da atıp karıştırıp tavamızın ağzını kapatalım ve kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuralım.
4. Tavamızın kapağını hep kapalı tutalım. Zaten kabak suyunu salacaktır. Eğer ki suyu az ise yarım çay bardağı su katabilirsiniz. Kolay gelsin afiyet olsun 🌺🌹🌹🌷🌷
Çikolatalı Süt Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Bir tutam tuz
4 yemek kaşığı tozşeker
1, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Krema malzemelerini bir kaba alıp çırpın ve buzdolabına kaldırın.
2. Keki için yumurta ve bir tutam tuzu çırpın. Daha sonra şekeri ekleyip yumurtanın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
3. Sütü ekleyin.
4. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin, çırpın.
5. Yemek kaşığı yardımı ile pankeki ocakta ısıttığınız tavaya aralıklı olarak dökün.
6. Üzeri göz göz olunca bir spatula yardımı ile çevirip diğer tarafını da pişirin.
7. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
8. Daha sonra krema torbasına koyduğunuz kremamızı eşleştirdiğimiz pankeklerin bir tarafına sıkın ve kapatın.
9. Benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine alın.
10. Çikolata donduğunda servis tabağına alıp buz dolabında muhafaza edin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tavuklu Lezzet Çarkı ( Resimli )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet milföy

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsümüzü haşlayarak bir köşede soğutuyoruz. İç harç için soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağ da kavuruyoruz.
2. Ardından tavukları ekleyip 2- 3 kere karıştırdıktan sonra barbekü sosu döküyoruz. ( Tavuk daha önceden haşlandığı için çok fazla kavrulmasına gerek yok zaten fırında da pişecek)
3. 2 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Milföyleri ikiye bölüp yağlı kağıt serilmiş tepsimize teker teker diziyoruz.
4. Ardından hazırladığımız iç harcı her yerine dağıtıp üzerine kaşar peyniri ekliyoruz.
5. Uçlarından tutarak içe kıvırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırına atıp kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Sos için yoğurt sarımsak limon suyu ve dereotunu karıştırıp pişen lezzet çarkının ortasına yerleştiriyoruz.
7. Ve lezzet çarkınız hazır 😊 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Kahvaltılık Peynirli Kaşarlı Sucuklu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane ekmek kişi sayısına göre değişebilir
1 kaşar
1 kalıp beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 yumurta
Pul biber

Yapılışı:
1. Ekmekleri ince dilimliyoruz üzerine hazırladığımız peynir ,yumurta ,maydanoz karışımını çatal yardımıyla ekmeğin üzerini çikolata sürer gibi sürüyoruz .
2. Üzerine sucuk dilimleri koyuyoruz .
3. 170 dece fırında kaşar ve sucuklar kızarana kadar bekletiyoruz .
4. Kızardıktan sonra fırından çıkarıp dilimlerin üzerine mayonez ve ketçap sıkıyoruz, afiyet olsun.
Pastane Usulü Ekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük su bardağından 1 parmak eksik su
1 büyük su bardağından 1 parmak eksik un
110 gr tereyağ
1 tutam tuz
4 yumurta

Yapılışı:
1. Bir tencere içerisine tereyağımızı alalım.
2. Altını açıp hafif erimeye başlayınca suyumuzu ekleyelim.
3. Bir tutam tuz atıp hafiften baloncuklar çıkınca ununu ekleyip güzelce karıştıralım.
4. 2 dk daha ocakta tutup iyice karıştıralım hamurumuzu.
5. Hamuru soğumaya bırakıp şanti vanilya ve 1 fincan süt hariç tüm malzemeleri kaynatıp kremamız koyulaşana kadar kaynatalım.
6. Koyulaşan kremayı ocaktan alıp vanilyasını ekleyelim.
7. Soğumaya bırakalım.
8. Tekrar hamurumuza dönelim tamamen soğuduğundam emin olduktan sonra yumurtalarını tek tek ekleyip mikserle çırpalım.
9. Sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsimizde uzun şeritler halinde hamurumuzu sıkalım.
10. Hamurun üzerini parmağımızı suya batırıp düzeltebiliriz. (Ben krema torbasında tırtıklı uç kullandım. )
11. 190C fırında fansız 23 dk pişirelim.
12. Soğuyan kremamız için 1 fincan süt ile şantiyi çırpıp kremamıza ekleyip 2 dk daha çırpalım.
13. Fırından hamurlarımızı çıkartıp soğuduktan sonra bıçakla arasını açıp sıkma torbasıyla araları dolduralım.
14. Ganajı için kremayı bir taşım kaynatıp altını kapatalım içerisine çikolatamızı ekleyelim güzelce karıştıralım.
15. Eklerlerimizin üzerini ganaja batırıp üzerini süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun😍
Bolu Usulü Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı yoğurt
3 kaşık un
1 yumurta
bir tutam dereotu
bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
pul biber
su

Yapılışı:
1. Önce pirinci çorbayı pişirecegimiz tencerede haşlıyoruz. Bir kapta yumurta, yoğurt ve un çırpıyoruz. Su ile açtığımız terbiyeyi haşlanan sulu pirince süzekten geçirerek ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra çorbayı sürekli karıştırıyoruz. Dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayıp baharatlarla birlikte çorbaya ekliyoruz. Çorbamız kaynayınca üzerinde terayağı gezdiriyoruz. Afiyet olsun
2. Bolu Usulü Yayla Çorbası 19.11.2015 19:52 tarihinde güncellendi.
Tavada Pamuk Prenses Keki (Harika Oluyor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un ( gerekirse 2 bardakta olabilir. Ben 1. 5 bardak kullandım klasik su bardağı ile kekin kıvamının koyu olması gerekiyor ona göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar gerçekten pamuk gibi bir kek tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Yapımı çok pratik ve fırınsız oluşu güzel. Kekin içine ne katmak isterseniz katabilirsiniz. Sossuz sade de yapabilirsiniz. Ben mürdüm eriğini çok sevdiğim için üstüne mürdüm erikleri de kattım harika oldu. Siz isterseniz portakal kabuğu, limon kabuğu, elma dilimi armut vs vs istediğinizi katabilir yada tamamen hiç bir şey katmadan ve üzerine sos sürmeden de yapabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış :) mürdüm erikli bitter çikolata ve beyaz çikolata soslu da harika oldu :)
2. Neyse çok uzattım :)Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ ve süt de ekleyip tekrar çırpalım. Daha sonra kalan malzemeleri de katıp koyu kıvamda bir harç elde edelim. Teflon tavayı margarin ile çok iyice yağlayalım. Ve üzerine biraz un serpelim. Kek harcımızı boşaltalım. Harcı boşalttıktan sonra ben üzerine mürdüm eriklerini dörde bölerek döşedim. Kapakla tava arasına havlu kağıt yada havlu koyup ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte pişirelim. Süre ocağın yanış şekline bağlı olduğu için kontrollü pişirelim. İlk 10 dk dan sonra kapağı ara ara açıp kontrol edebilirsiniz. Kek sönmüyor kapağı açınca merak etmeyin :) piştikten sonra sadece üzerine hazır çikolata sosu sürelim daha sonra beyaz çikolata sosunu ister hazır ister verdiğim tarife uygun yaparak üzerine ve kenarlarına sürelim. Soğuduktan sonra bol hindistan cevizi ve damla çikolata ile süsleyelim.
3. Deneyince inanın pişman olmayacağınız bir tarif👌
4. Tavada Pamuk Prenses Keki (Harika Oluyor) 15.08.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Şebit ( Kayseri Yağlaması)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane kesme şekeri
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Hamurun tüm malzemelerini ekleyip yoğurup mayalanması için bekliyoruz.
2. Bu arada kıyma soğan ve biberi kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesi ekleyip baharatlarını ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Mayalanmış hamurumuzu eşit parçalara ayırdıktan sonra tek tek açarak yanmaz tavada pişiriyoruz.
4. Ve her pişirdiğimizin üzerine harçtan koyup diğerini üzerine sıcakken koyuyoruz.
5. En son 4 e bölüp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Köz Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8-10 tane köz biber
3 tane patates
3 patlıcan ( 1i közlenecek 2si içine)
1 kabak
2 orta boy havuç
3 domates
Sarımsak

Yapılışı:
1. Ramazan’da ilk tarifimi göndermek istedim. İnşallah bereketi bol olur.Bu tarif aslında günler için çok ideal bir tarif. Kişi sayısına göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.Gelelim tarife.Öncelikle köz biberlerimizi ve 1 tane patlıcanı közmatikte yada fırına tepsiye dizip közleyeceğiz. Bir yandan da patatesi, havucu ,patlıcanı, kabağı küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Közlenen biberleri soyuyoruz ortasına kesik atıyoruz. Közlenen patlıcanı da incecik doğrayıp kızarttığımız malzemelerin içine koyuyoruz hepsini bir güzel karıştırıp harmanlıyoruz.Bir tavada domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz içine isteğe göre sarımsak ekliyoruz. Piştikten sonra kızarttığımız sebzelerin içine döküyoruz. Tekrardan karıştırıyoruz isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz karabiber ,pul biber vs.Közlediğimiz biberleri bu sebzelerle dolduruyoruz.En son olarak da üzerine süzme yoğurt döküyoruz.Afiyet olsun:)
2. Köz Biber Dolması 27.06.2016 00:51 tarihinde güncellendi.
Etli Kereviz Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
100 gr kuşbaşı et
2 büyük boy kereviz
2 orta boy patates
1 büyük havuç
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dolusu salça
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Son  olarak 2 parça kereviz dalı

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz .
2. Kavrulduktan sonra yıkadığımız etleri ve halka şeklinde doğradığımız havuçları koyup biraz şu ekleyip pişiriyoruz.
3. 25-30 dk. kadar o arada patates ve kerevizleri soyup küpten biraz büyük şekilde doğruyoruz.
4. Sonra etlere salça karabiber ve tuzu koyup kerevizi de koyup üzerini aşacak kadar da ekleyip kaynadıktan 5 dk. sonra patatesleri ve kereviz dallarını koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz
Yumurtalı Pırasa Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet pırasa
2 adet yumurta
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları ince ince, soğanı da yemeklik doğrayalım.
2. Zeytinyağında soğanı kavuralım. Ardından pırasaları atıp, kavurmaya devam edelim.
3. 10-15 dakika kadar kavurduktan sonra, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
4. Sonra yumurtaları kırıp, karıştıralım. Sıcak servis yapalım.
Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 adet domates
1 adet salatalık
1 kaç dilim peynir
1 avuç zeytin (yeşil veya siyah doğranmış)
1 demet maydanoz
3-5 tane kornişon turşu(küçük küçük doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı)
Üzerine isteğe göre yoğurt, pul biber

Yapılışı:
1. Makarna istenilen diriliğe gelene kadar haşlanır (çok fazla pişirmemenizi öneririm).
2. Biraz ılınması beklenir (5dk).
3. Ardından diğer malzemeler eklenir ve güzelce harmanlanır.
4. İstenilirse servis sırasında yoğurt eklenebilir. Afiyet olsun..
Dalak (Kansızlık Anemi Hastaları İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dalak
1 kase kuşbaşı kuyruk yağı
5-6 diş sarımsak
Baharatlar(Özellikle kimyon, tuz, toz biber)
Sıvı yağ (dalakların konulduğu yağlı kağıdın üstüne hafifçe sürülecek)

Yapılışı:
1. Yağlı kağıdı borcam veya tepsiye serip dalakları koyacağımız yeri hafifçe yağlıyoruz.Dalakların üstündeki ince zarı temizleyip dalağın boyuna göre 6-7 çizik atıyoruz ve suyun altında yıkıyoruz. Dalağın Suyu süzülünce tepsiye alıyoruz.Çizik attığımız yerlere küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve kuyrukları yerleştiriyoruz.Üstüne baharatları da ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 – 200 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.[istenirse tepsiye patates vs. Konulabilir ama iyice temizlenmezse dalağın içinden kan akma ihtimali de var][Dalak, C vitamini ile alınırsa emilimi artar.Ben limon ve yeşillikle yemeyi tercih ediyorum]💁Ben anemi hastasıyım ve haftada 3 gün mecburen dalak yiyorum, dalağı sevmem ama bu tarifle leziz oluyor.
2. Dalak (Kansızlık Anemi Hastaları İçin) 01.03.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Kurabiye Kaplı Fındık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
2 fincan pudra şekeri
1 paket vanilin
1 yumurta
Un
Fındık
Toz şeker
Tarçın

Yapılışı:
1. Tereyağ yumurta pudra şekeri vanilin yoğurulur alabildiğince un koyulur.
2. Küçük koparıp içine bütün fındık koyup yuvarlanır.
3. 170 derece 10-15 dk pişir.
4. Sıcakken toz şeker ve tarçın karışıma bulanır.
Hafta Sonu Ekmekcikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı bal
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
Yeterince ılık su

Yapılışı:
1. 1 bardak suyun içinde, maya ve bal eritilir.Un tuz karıştırılır. Maya karışımı eklenir. Su yavaşça ilave ederek yumuşak hamur yoğrulur. Oda sıcaklığı 1 saat dinlendirilir. Kabarmış hamurdan mandalın büyük yumaklar yapılır. (isteğe göre şekil verilir yada benim yaptığım gibi elde az uzatarak açılır). Yumaklara çizik atılır .Su ile fırçalanır.Susam ve haşhaşa bulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilir. 1 saat daha dinlendirilir.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Herkese hayırlı hafta sonları, kolay gelsin :)
2. Hafta Sonu Ekmekcikler 14.02.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Sebze Şöleni Mücver ( Kabak, havuç, patates, karnabahar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 dal karnabahar
1 adet küçük soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
2 büyük veya 3 küçük yumurta
5 kaşık tepeleme un
Tuz, nane, pul biber, isot, karabiber

Yapılışı:
1. Kabak, havuç, karnabahar, patates ve peynir rendelenir.
2. Maydanoz ve soğan doğranır.
3. Yumurta un ve baharatlarla beraber tüm malzemeler karıştırılır.
4. Sıvı yağda kızartılır.
Kışlık Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 kilo bezelye
Su

Yapılışı:
1. Bezelyeleri ayıklayıp, yıkayalım.
2. Tencereye su koyup, kaynatalım.
3. Bezelyeleri ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra, soğuk suya koyup şoklayalım.
4. Suyunu süzüp, buzdolabı poşetlerine koyup, derin dondurucuya koyalım.
Böğürtlen Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram taze veya dondurulmuş böğürtlen
3, 5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı su
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İster dondurmaya, irmik helvasına veya pudinge her şeye çok yakışan güzel tadı ve vitaminiyle, pratik herkesin kendi evinde doğal bir şekilde hazırlayabileceği bir meyve sosu tarifi paylaşmak istiyorum bugün 😊Böğürtlenler taze ise suda güzelce temizleyin ve bir tencereye alın ve orta ateşte güzelce pişirin. Dağılmaya başlayan böğürtlenlerin üzerine şekeri ilave edin. Mevsimine göre böğürtlenler eksi veya tatlı olduğundan, şekerin oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Biraz da öyle de kaynadıktan sonra katılaşınca içine tarçını ilave edin ve blender’dan geçirin. Son işlem olarak sosu çekirdeklerinden ayırmak için bir süzgeçten ezerek geçirin ve servis kasesine alın. Afiyet olsun 😙👌🏻🍧NOT 📝: Arzu ya göre istediğiniz her türlü meyve ile ayni şekilde meyve sosları hazırlayabilirsiniz 🍏🍎🍐🍊🍒🍑🍍🍓
2. Böğürtlen Sosu 23.02.2016 18:31 tarihinde güncellendi.
Peynirli Omlet Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Mısır Unu
Yağlı Taze Beyaz Peynir
Maydanoz
Kabartma Tozu
Tuz
Pul Biber
Tereyağ( Yaklaşık olarak 15 gr. )

Yapılışı:
1. Yumurta harici bütün malzemelerimizi geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz.Kıvamı koyu gelir ise azıcık süt veya su ekleyebilirsiniz.
2. O sırada böreğimize uygun bir tava çıkarıp tereyağımızı erimeye bırakıyoruz.
3. Yumurtaları da karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırıp tavaya döküyoruz.
4. Omlet mantığıyla pişiriyoruz. Servis tabağınıza alıp servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN!.
Hazır Yufka Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
500 gram ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr margarin yağı yada tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı şekeri tencereye ekleyip 2 buçuk su bardağı suyu da ekleyip 10 dakika kaynadıktan sonra 3 damla limon suyu ekleyip beş dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
2. Tepsinin altını yağlıyoruz. Bir kat yufka serip üzerine sıvı yağ sürüyoruz. 10 kat böyle yapılıyor.
3. Onuncu katın üstüne ceviz içi yine kat kat yağ sürülüp tekrar on kat olacak ve 40 kata tamamlıyoruz. Baklava dilimlerini isteğe göre kesilirsiniz.
4. Kestikten sonra üzerine kızdırılmış margarin veya tereyağı döküp 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz.
5. Arada kontrol ediyoruz piştiğinde fırından çıkarıp yalnız bir dakika bekletip ılık Şerbeti sıcak baklava yavaş yavaş dökün. Afiyet olsun.
Enfes Kızartılmış Elma (Baked Apple)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet elma
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık veya badem
1 tatlı kaşığı kuru üzüm
3 adet lokum (rondodan geçirilmiş, ben elimle küçülttüm)
1 tatlı kaşığı beyaz veya kahverengi şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İlk önce elmaların içlerini oyun.
2. Ardından bütün malzemeleri bir kapta karıştırılıp elmaları doldurun.
3. En son elmaların üzerine bir küçük parça tereyağı koyup 220 derecede 30 dk fırına verin.
4. Yanında vanilyalı sos veya dondurma ile ikram etmenizi tavsiye ederim.
Peynir Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı krem peynir
200 gr yağlı peynir
Kırmızı toz biber
Mavi haşhaş
Kekik
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Peynirlerin ikisinide bir kapta karıştırıyoruz.
2. Elimize ceviz büyüklüğünde peynir alıp yuvarlıyoruz.
3. Toplamda 9 top çıkıyor bu tarifle.
4. Üçer üçer haşhaşa kekiğe ve kırmızı bibere buluyoruz.
5. Zeytinyağı olan tabağa topları diziyoruz. Afiyetleee.
Pufpuf Mısırlı Kaşarlı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
2 dal yeşil soğan
3 yumurta
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
Tuz ,karabiber ,kimyon ,pulbiber ,Yenibahar
2 -3 yk un

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili nyt takipçilerinefis mücver için yeşillikler doğranır üzerine baharatları serpilir peynirler eklenir yumurtalar kırılır güzelce karıştırılır .Kek kıvamında olacak şekilde unu eklenir ve kaşık kaşık yağa konur kızarana kadar pişirilir afiyetle yenir:)
2. Pufpuf Mısırlı Kaşarlı Mücver 05.10.2016 15:56 tarihinde güncellendi.
Pizza Sosu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
1-2 dal dereotu
Pizza baharatı
Mayonez (tercihen)

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı yoğurda sarımsakları ekliyoruz.
2. Ben maydanoz kullandım fakat dereotu ile daha güzel oluyor onları minik minik kesip karıştırıyoruz.
3. Pizzadan çıkan baharatı ekliyoruz. Biraz da mayonez ekleyebilirsiniz✋🏼 erkek arkadaşımla favori soslarımızdan😍
Zülbiye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1 kase ceviz
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Süt, su, yumurta, zeytinyağı ve nişastayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fitil şeklinde yuvarlıyoruz.Fitilden düğüm yapıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Yağını süzdürüp servis tabağına alıyoruz. Üzerine pekmez döküp ceviz serptikten sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun :)
2. Zülbiye Tatlısı 22.01.2013 20:09 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tavuk Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 küçük patates
2 yeşil biber
250 gr tavuk bonfile(tavuk göğsü)
Kaşar
2-3 kaşık (püre için)süt
Teremyağ
1 yemek kaşığı salça
1 domates
1 adet soğan
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Önce patateslerimizi soyup küçük parçalara ayırıp haşlıyoruz.
2. Soğanları küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz, pembeleşinceye kadar ( eriyinceye dek)
3. Küçük doğranan biberleri ekliyoruz.
4. İyice kavrulan soğan ve biberlere, küp küp doğranan tavukları ekliyoruz.
5. İyice tavuklar pişince yarım yemek kaşığı salçayı ekliyoruz yanınada küçük doğradığımız domatesi koyup kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz.
6. İstenilen baharatlar ilave edilir 2 dk daha pişirilir.
7. Sonra patatesler ezilir, içine 1 yemek kaşığı teremyağ, 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırıyoruz.güveçler yağlanıp biraz patates püresi ilave edilir.
8. Üzerine hazırlanan tavuk sote üzerine tekrar patates püresi konur. Sonra üzerine kaşar ilave edip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.AFİYET OLSUN
Ev Yapımı Galeta Unu (5 Dakikada )
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen kadar bayat ekmek
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı )
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber( isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Galeta unu yapmak için bayat ekmekleri küp küp doğrayıp fırında 180 derecede kurutuyoruz.
2. Başından ayrılmayın 10 dakikada kuruyolar yanmasınlar çok fazla kızartmadan fırından çıkarın. (biz evde hep tam buğday unu ekmeği tükettiğimiz için benim ekmeklerim zaten biraz esmerdi. )
3. Kuruyan ekmekleri soğuyunca robotta çekiyoruz.
4. Baya çok çekin incecik olsun. İsteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz. 😊🍞
Mandalinalı Lokum (Kesinlikle Denemelisiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı sıkılmış mandalina suyu
2 yemek kaşığı nişasta
1. 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Ceviz ve fıstık

Yapılışı:
1. İlk önce mandalina suyunu sıktıktan sonra süzgeçten geçirelim.
2. Tencereye koyup şeker ve nişastayı da ekleyip ocakta sürekli karıştırıyoruz ,dibi tutmasın diye.
3. Koyulaşana kadar karıştıralım.
4. Puding kıvamında olacak en son vanilyayı da katın yine karıştırıp ,3 tane uzun ince su bardaklarına koyucağız tabi bardakların içini ıslatalım çabuk çıksın diye.
5. Her üç bardağa boşalttıktan sonra 15 dakikalığına dondurucuya ondan sonra dolabın normal kısmına koyucağız.
6. 3 saatte öyle bekleteceğiz.
7. Beklettikten sonra bardaktan bıçak yardımıyla çıkartıp hindistan cevizi olduğu tabağa koyuyoruz.
8. İki parmak arayla kesip her bi tarafını hindistan cevizine bulayıp üstüne ceviz ya da fıstık serptikten sonra servis ediyoruz.