Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kafkas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
2 tane ortaboy soğan
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1-2 tane kırmızı biber
1-2 tane yeşil biber
3 tane orta boy domates
6 tane orta boy patates (1 saat öncesinden rendeleyip suda bekletiniz)
Karabiber, pul biber, tuz
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1-1, 5 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak (yoğurdun içine)

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri rendeleyip suyun içine alalım ve bekletelim.
2. Eti tencereye alalım ve iyice suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Yeteri kadar sıvı yağ ekledikten sonra soğanı ekleyip biraz çevirelim.
4. Biberlerimiz doğrayıp ekleyelim.
5. Sarımsak ve domateslerimizi ekleyelim (Malzemeleri çok büyük doğramayı tercih etmiyorum normal büyüklükte doğruyorum)
6. Son olarak karabiber, pul biber, tuz ve biber salçamızı da ekleyelim ve iyice soteleyelim. Pişince kenara alıp bekletelim.
7. Yoğrudumuzu alalım ve içine sarımsağı rendeleyelim. Onu da kenara alıp bekletiyoruz.
8. Patateslerin suyunu iyice sıkıp kıtır kıtır olacak şekilde kızartıyoruz.
9. Patatesler kızardıktan sonra servis tabağımızın en altına patates kızartmasını koyalım üstüne sarımsaklı yoğurdu en üste de et sotemizi koyalım ve servis edelim.Afiyet olsun. 😊
Fırında Çerkes Kabağı Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo Çerkes kabağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Malzemeyi küp şeklinde doğrayınız.
2. Kaba koyup zeytinyağ gezdiriniz.
3. Güzelce karıştırınız
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip Çerkes kabaklarını yerleştiriniz.
5. 150 derecede pişiriniz.
6. Hiç karıştırmanıza gerek yok.
7. Fırını alt üst ayarlayınız.
8. İster sarımsaklı yoğurt ile isterseniz sos ile servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Dilim Karnıyarık (Kızartma Yapmadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane patlıcan
1 tane orta boy soğan
1 tane domates
2 tane sivri biber
350 gr kıyma
1, 5 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri
Sıvıyağ
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayıp sıvı yağla karıştırıp tepsiye yerleştirelim.
2. 220 derece firına koyup, patlıcanların hepsinin yumuşaması için alttakiler pişince üsttekilerle yer değiştiriyoruz.
3. Bir taraftan tavaya doğradığımız soğanları ve sıvı yağı koyup kavuruyoruz.
4. Biberlerimizi ekleyip biraz daha çevirip salçayı koyuyoruz.
5. Kıymayı ve domatesi ekleyip, en son baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Suyu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Suyunu tam cekmeden kıymalı karışımı fırındaki yumuşayan patlıcanların üzerine döküyoruz. 10 dakika kadar da bu şekilde pişiriyoruz.
8. Üzerilerine kaşar rendeleyip kaşarlar eriyinceye kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz.
9. Kaşarlar eriyince firından çıkarıp servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Biberli Ekmek (Pamuk Gibi Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına ılık süt, maya ve şeker konarak karıştırılır.
2. Mayanın aktif hale gelmesi beklenir.
3. Sonra sıvı yağ ilave edilir karıştırılır tuz ve yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan özlü ve yumuşak bir hamur yoğrulur.
4. Üzeri kapatılır mayalanmaya bırakılır.
5. Bu arada üzerine sürülecek harç için soğan rondodan geçirilir,suyu süzülür ve soğan tavaya alınır .
6. Kırmızı kapya biber de rondodan geçirilir. Soğana ilave edilir. Zeytinyağı eklenir. 10 dakika ocakta yumuşayana kadar karıştırılır.
7. Salça, pulbiber, karabiber, kekik kimyon susam ilave edilir.
8. Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
9. Diğer tarafta mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. Düz zeminde avuç içi kadar açılır.
10. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
11. Üzerine bir tatlı kaşığı harç sürülür.
12. 180 derece fırında kenarları hafif kızarıncaya kadar pişirilir. ( ister büyük ister küçük boyutlarda yapabilirsiniz )Afiyet olsun
Nefis Pırasa Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kadar tuz
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pırasalar yuvarlak dilim dilim doğranır.
2. Bir kaba su konulup içine konulur acısı çıkmış olur.
3. Havuç çok ince yuvarlak dilim doğranır.
4. Minik doğranmış soğanlar geniş yayvan tencereye sıvı yağ ile alınıp kısık ateşte yakmadan yumuşayarak kavrulur.
5. Soğanlar kavrulurken ince dilimlenmiş sarımsakta ilave edilir kavrulduktan salça ilave edilip karıştırılır.
6. Birkaç tur çevrildikten sonra suyu süzülmüş pırasa ve havuçlar ilave edilir.
7. Tuzu atılır. Kaşıkla karıştırarak alt üst edilir.
8. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı halde kavrulmaya bırakılır.
9. Baştan su salacak sonra suyunu çekecek. Çekmeye yakın isteğe bağlı rendelenmiş domates ilave edilir.
10. Suyunu çekip kavrulmaya başlayana kadar pişirilir, kavrulmaya başlayınca bir iki tur çevrilip altı kapatılır.
11. Biraz dinlendikten sonra üzerine tercihen sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir 😍 😍AFİYET OLSUN🍅Havuç koymak istemeyen havuçsuz da yapabilir. Aynı şekilde domatessiz isteyen sadece salçalı da yapabilir 🍁🍁
Mozaik Kalıpta Kek (Resimli-Yumuşacık Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Merhaba bugün size yumuşacık mozaik kek tarifi vereceğim umarım beğenirsiniz.
2. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.Ardından yağ yoğurt ve sütü ilave ediyoruz iyice çırptıktan sonra unu kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz.Ve hamuru iki ayrı kaba bölüyoruz kakaoyu ekliyoruz.Katı olursa iki yemek kaşığı kadar süt ekliyoruz kakaolunun hamuruna.Kek kalıbını margarinle kalıbı yağlayıp unluyoruz.Kepçe yardımıyla bir kakaolu bir sade hamurdan ilave ediyoruz.İşlem bittikten sonra 180°fırında (fırın hiç önceden ısınmayacak için için pişiyor) 45 dakika pişiriyoruz.Afiyet Olsun.
3. Mozaik Kalıpta Kek (Resimli-Yumuşacık Kek) 14.06.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Banana Bread
Kategori: diğer

Malzemeler:
Soyulmuş 2 ila 3 muz
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
1 su bardağı şeker
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Fırını önceden (175 ° C) ısıtın ve 4×8 inç somun tavasını yağlayın .
2. Karıştırma kabında olgunlaşmış muzları tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla ezin.
3. Eritilmiş tereyağı püresi muz içine karıştırın.
4. Kabartma tozu ve tuzu karıştırın.  Şekeri karıştırın, dövülmüş yumurta ve vanilya özü.  Unu karıştırın.
5. Hamuru hazırladığınız somun tavasına dökün.
6. 175 ° C 50 dakika ila 1 saat arasında veya merkeze yerleştirilmiş bir test cihazı temiz çıkana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve tavada birkaç dakika soğumaya bırakın.
8. Sonra muz ekmeğini tencereden çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.  Dilimleyin ve servis yapın.
Mayalı Simit Pişi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10gr)
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce ılık su ve sütün içine maya eklenir ve 5 dakika beklenir.
2. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve un yavaş yavaş eklenerek, yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Yaklaşık 45 dakika, mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur, 1 cm kalınlığında açılarak yuvarlak bir kalıpla kesilir.
5. Ortası da yuvarlak su şişesi kapağı ile kesilip, hamurlar hazırlanır. Ortasını kesmeden yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz.
6. Sonra kızgın yağda kızartıp, servis yapın.
Baton Kalıpta Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Muz
Kivi
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpılır.Ardından sırayla sıvı yağ süt koyulur çırpılır.
2. Unu yavaş yavaş ekleyin kıvamını pasta kıvamı ve kabartma tozu ve vanilin koyulur ve çırpılır.
3. Yağlanmış baton kalıba karışım dökülür. 180° pişirilir.
4. Kek fırındayken sos hazırlanır tereyağ ve vanilin hariç hepsi koyulur pişirilir.
5. Kapattıktan sonra tereyağ ve vanilin eklenir. Bir su bardağı sütle krem şanti çırpılır.
6. Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra iki ye bölünüp sütle ıslatılır arasına sos muz kivi damla çikolata koyulur. Tabi siz çeşitlendirebilirsiniz.
8. Kapatılır dışı krem şantiyle kaplanır ve süslenir. Ben en son üstüne kakao serpiştirdim. Afiyet olsun
Ev Yapımı Damla Sakızlı Muhallebi (Aşçıdan Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
250 gram toz şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet damla sakızı
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü kaynatın ve kaynayınca şekerini ekleyin. Daha sonra bir kapta diğer malzemelerin hepsini çırpın ve bir süzgeçle süzün. Süzdüğünüz karışıma kaynar sütten bir kepçe koyun ve çırpmaya devam edin. Son olarak kaptaki karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
2. Ev Yapımı Damla Sakızlı Muhallebi (Aşçıdan Tam Ölçülü) 15.07.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Tarhana Çorbası (Bulgaristan Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase un tarhanası
2 su bardağı sıcak su
Yarım kase beyaz peynir

Yapılışı:
1. Tarhanayı su ile biraz ıslatalım.
2. Hazır olunca tencereye sıcak suyu koyalım az kaynayınca tarhanamızı karıştıra karıştıra dökelim.
3. 5-10 dakika kaynayınca üzerine beyaz peyniri ufalayıp sıcak sıcak servis edelim.Afiyet olsun 😋
Karamelli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. İlk önce etimeklerimizi uygun bir tepsiye diziyoruz. Kreması için gerekli olan tüm malzememizi krem şanti hariç bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için 1. 5 su bardağı şekeri tencerimize alıp karıştırarak eritiyoruz. Şeker eriyip karamel rengi olunca 2 su bardağı suyumuzu koyuyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Bu aşamada şekerle ve su birleşince katılaşacaktır panik yok😃Karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Eriyen şerbetimizi 2 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp ilk sıcağı gittikten sonra tepsideki etimeklerimizin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz. Soğuyan kremamızın içine 1 paket krem şantimizi döküp mikserimizle 5 dk kadar çırpıyoruz. Kremamızı etimeklerin üzerine pürüzsüz bir şekilde döküyoruz. 1 saat kadar dolapta dinlenen tatlımızı istediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz👍
2. Karamelli Etimek Tatlısı 27.01.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Hazır Kekten Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
1 kutu kakaolu krem şanti (2 poşet)
Krem santi için 1 su bardağı süt
2 adet muz
2 adet şeftali

Yapılışı:
1. İlk olarak krem santiyi hazırlayalım.Derin bir kaba 2 poşet santiyi boşalttıktan sonra 1 su bardağı soğuk su ilave ederek iyice çırpın 15- 20 dakika buzlukta bekletinBekleyene kadar pasta tabanını süt ile ıslatın meyveleri dilim dilim doğrayın.Krem santi hazır hale geldikten sonra spatula yardımıyla pasta tabanına iyice yedirin bu işlemi de tamamladıktan sonra dilimlediğiniz muzları pasta tabanının üzerine dizin ve diğer tabanı üzerine kapayın ayni şekilde keki tekrar ıslatın ve santiyi sürün.Ben meyve sevdiğim için kenardaki kusurları şeftali dilimleri ile kapattım.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun:)
2. Hazır Kekten Şipşak Pasta 02.07.2016 23:03 tarihinde güncellendi.
Kuru Mayalı Pişilerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Yarım yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Mayalı hamurlarda hep instant maya kullanırdım. Bu defa kuru mayayla yaptım bu da güzel oldu. Bir de ben bunu akşamdan yoğurup dolaba koydum. Sabah da kızarttım.
2. 1. 5 su bardağı sütü ılıtıyoruz. Bir bardak ılık sütü karıştırma kabına koyuyoruz. Yarım bardak ılık sütü bardağa alıyoruz. İçine şekeri, bir kaşık mayayı içine koyuyoruz ve kaşıkla iyice karıştırıp şeker ve mayayı eritiyoruz ve 5 – 10 dk mayayı kabarması için bekletiyoruz. Bardakta iyice eriyip Kabaran mayayı kabın içine boşaltıyoruz. Yumurta, tuzu da ekleyip parmak uçlarımızla hepsini karıştırıp, yavaş yavaş un ilave ediyoruz. 4 su bardağı un yetti. Ama içinde yağ olmadığı için az daha yapışıyordu. Kaşıkla bir kaç kaşık daha ekleyip yoğurma işini tamamlıyoruz. Hemen yapacaksak 45 – 60 dk bekletiyoruz. Eğer benim gibi sabaha yapacaksanız da ağzını kapatıp dolaba kaldırın ve sabah yapın.
3. Tezgahı yağlayıp hepsini çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde elimizle ya da merdaneyle inceltiyoruz. Bardak ya da kalıpla kesiyoruz. Ben elimle incelttiğim için kalıpla çıkarınca bir de elimle üzerine hafif bastırıp kızgın yağın içine öyle attım. Kalıpla çıkardığımız hamurları kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartıyoruz ve kızaranları havlu kağıdın üzerine alıyoruz. Miss gibi yiyoruz. Afiyet olsun; )))
4. Kuru Mayalı Pişilerim 27.01.2016 09:10 tarihinde güncellendi.
Kayısı Çekirdekli Kurabiye Kendi Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarisini üzerine süreceğiz)
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kayısı çekirdeği
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kayısı çekirdeği hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım.
2. Ardından kayısı çekirdeğini ilave edelim bir kez daha karıştırıp unumuzu ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dizelim.
5. Üzerine yumurta sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun😊
Havuçlu Yoğurtlu Patates Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet havuç
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım, kabuklarını soyup ezelim. İçine iki havucu rendeleyelim .Tuzunu karabiberini ekleyip iyice yoğuralım.Yuvarlak yapıp servis tabağına dizelim. Sarımsağı, yoğurdu ve tuzu karıştıralım. Patatesin üzerine yoğurttan dökelim. Sıvı yağ da salçayı kavuralım. Yoğurdun üzerine dökelim.Üzerine nane serpip servis edelim. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Yoğurtlu Patates Topları 19.05.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
4-5 adet orta boy patates
300 gram Kaşar

Yapılışı:
1. İyi günler. Öncelikle malzemelerimizi ayarlayalım bazen birkaç işle birden uğraşmak gerekebiliyor bu da yemek yaparken hayli zor oluyor. 4-5 adet orta boydaki patateslerimizi soyalım, ardından çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak, yuvarlak dilelim ve yuvarlak dilimleri de en son ikiye bölelim. Ardından patateslerimizi yarısı su dolu kaynamakta olan tenceremize dökelim. Patatesleri çok fazla haşlamanıza gerek yok, tekrar pişeceği için 10-15 dakika pişmesi yeterli olucaktır. Bu esnada kıymamızı da kısık ateşte biraz kavuralım, kıymanın da çok kavrulmasına gerek yok, kısık ateşte 10 dakika, arada karıştırın yeterli olacaktır.Beşamel sos için ise; öncelikle tere yağını eritelim ardından unumuzu ekleyip kavuralım birkaç dakika unun kokusu geldiğinde sütümüzü, biraz karabiber ve tuzumuzu dökelim un topak topak oluyor dağılması için çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Beşamel sos akışkan olacak ama çok cıvık olmayacak o kıvamı tutturmaya çalışın ve altına tutmasın diyede sürekli karıştırmayıda unutmayın.
2. Haşlanmış patatesleri iyice süzüp yağlı kağıt ile kapladığımız bor cama boşaltıyoruz (isterseniz yağlı kağıt yerine yağlayabilirsiniz) bu esnada patateslere tuz atıp karıştırabiliriz. Hafif kavrulmuş kıymayı da ilave edelim ve üstüne beşamel sosumuzu döküp önceden ısıttığımız fırına sürelim. Evdeki fırında kaç derece olduğu göstermiyor ama 180 200 derece sıcaklık yeterli olacaktır. Yemeğimizin üstü kızarana dek pişsin 10-15 dakika kadar sürüyor. Bundan sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine serpip, tekrar fırına veriyoruz ve 5 dakika kadar daha pişiyor. Sonra yemeğimiz afiyetle yemeye hazırdır. Teşekkürler 🤗😇
3. Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Patates 26.11.2016 20:59 tarihinde güncellendi.
Taze Bezelye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo taze bezelye (yazdan derin dondurucuya koymuştum )
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye bezelyeyi yıkayıp koyun soğanı kabuğunu soyup dörde bölüp koyun. 6 su bardağı su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanınca blenderdan geçirin. Diğer tarafta tavaya yağları koyun, unu koyun. Kısık ateşte beş dk kavurun. Bir su bardağı soğuk su ile eritin. Yavaş yavaş çorbaya katın karıştırın, tuzunu serpin karıştırın, sıcak servis yapın.
2. Taze Bezelye Çorbası 28.11.2015 16:44 tarihinde güncellendi.
Bolonez Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket çubuk makarna

Yapılışı:
1. Makarnaları istenilen kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağı döküp soğanla sarımsağı kavuruyoruz, ardından kıymayı ekleyip tekrar kavurmaya devam ediyoruz.
3. İncecik küpler haline getirilen havuçları da ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
4. Daha sonra domates püresini, küp küp doğranmış domatesleri,maydanozu ve baharatları ekleyip üzerine yarım bardak su gezdirip kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra makarnanın üzerine ilave edip servis ediyoruz .
Diyetisyen Tarifi Enfes Kabaklı Omlet İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
2 yemekk kaşığı süt
1 parça peynir
Yarım kırmızı biber
1 adet kabak
2 adet yeşil soğan
1 ‘er tutam Maydonoz nane dereotu
Tuz Karabiber pulbiber
1 yemek kaşığı yulaf unu (şart değil)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle peynir ve yeşillikleri doğrayalım.
2. Kabağı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
3. Yumurta süt yulaf unu ve kabartma tozunu çırpalım.
4. Doğranmış tüm malzemeyi içine katalım üzerine bol baharat ekleyelim ben tuz eklemedim peynir tuzlu diye siz ekleyebilirsiniz. 😊
5. Yapışmaz olan tavamızı ısıtalım içine ister zeytinyağı ister biraz tereyağ ile yağlayalım ve içine dökelim.
6. En kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim.
7. Her iki tarafı için 2 dk yeterli.
8. Bir kapak yardımı ile pişince ters çevirelim diğer tarafı da pişirelim. Börek omletimiz hazır.Mutlu kalın 😍
Kaşarlı Yuvarlak Simit Poğaçalar(Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
100 gr tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün sizlere mayasız simit tadında güzel bir poğaça tarifi paylaşacağım. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Yumurtamızı, yağlarımızı, yoğurdumuzu, şeker ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Ardından un ve kabartma tozunuda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 10-15 dk kadar dinlendirelim. Hamurumuzu bezeler haline getirip yuvarlak şekilde açalım içerisine kaşarımızı ister rendelenmiş, ister keserek koyalım. Sonra kapatıp üzerini hazırlağımız pekmezli suya batıralım sonra susama batırıp tepsiye dizelim. 180 derecelik fırında pişirelim.Poğaçalarımız gerçekten çok lezzetli oldular. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Sevgiler ❤❤❤❤❤.
2. Kaşarlı Yuvarlak Simit Poğaçalar(Mayasız) 21.10.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mayasız Poğaça ( Zahmetsiz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
2-2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur yapıp üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
7. Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık poğaçalarımız hazır.
8. 17 tane poğaça çıktı.
9. Ben pişirmeden önce üzerlerini de çapraz kestim. Afiyet olsun.
Hamsi Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg hamsi
Mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. Hamsi’leri kılçıkları’dan ayırıp temizleyin.
2. Bol suda 3-4 kez yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın.
3. Temizlenmiş hamsileri kuyruk kısmından rulo şeklinde sararak çöp şişlere geçirin.
4. Tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra kızdırdığınız yağda kızartın.
5. Bol yeşillikle servis yapın. Afiyet olsun.Bu güzel fikir için kupeçiçeğine çok teşekkür ederim.
Tost Makinesinde Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet Tavuk göğsü
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini istediğimiz şekilde kesiyoruz. Ben genelde dikdörtgen olarak kesiyorum. Ve bir kaba alıyorum üzerine salça,karabiber,pulbiber ,tuz ve çok az bir sıvı yağ katıp karıştırıyoruz. ısıttığımız tost makinesine çok az sıvı yağ koyup tavukları makineye diziyoruz ve pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Tost Makinesinde Tavuk Göğsü 07.05.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Buzluk Ketesi ( Sahur'a Özel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak unu sıvı yağla kokusu çıkana kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar dinlendirdikten sonra küçük bezeler yapıyoruz. Daha sonra merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıp içine yumurta fırçasıyla eritilmiş margarin veya tereyağı sürüp yapmış olduğumuz iç harcından yayıyoruz. Daha sonra gül böreği yapar gibi sarıp tekrar yuvarlak şekilde açtıktan sonra tepsiye alıp üzerlerine yumurta sürüp pişiriyoruz. Dilerseniz içine harç yapmadan sade veya içine cevizle ile şeker koyarak tatlı da yapabilirsiniz. Ben ikişer ikişer poşetledim dondurucuya koymak için. Çıkarıp hafif ısıtınca veya aksamdan çıkarınca sahura kadar açılıp taze yapılmış gibi oluyor. Afiyet şifa olsun.
2. Buzluk Ketesi ( Sahur’a Özel) 05.06.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Bayram Tatlımız Villa Sefası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
125 Gr eritilmiş margarin yada tereyağ

Yapılışı:
1. Yapımı için öncelikle şerbet hazır olmalı. Çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
2. Ben şerbeti sabahtan kaynattım.  Tatlıyı öğleden sonra yaptım.
3. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır.
4. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilip altı kısılarak 15 dk kadar daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
5. İç harç malzemesi bir kasede güzelce karıştırılır.
6. Tereyağ yada margarin bir tavada eritilir.
7. Bir paket yufkanın yarısı rulo olarak 4 eşit parçaya kesilir.
8. Her pir parçadaki yufkalar 2 kat olacak şekilde masaya alınıp üzerine fırçayla eritilmiş yağ gezdirilip her yerine yayılır.
9. Uç kısmına iç harç koyulup rulo şeklinde sarılır.
10. Bütün hepsi bu şekilde hazırlanarak kalan yağ üzerlerine sürülür ve 180 derece ısınmış fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir.
11. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca ( 5 dk bekletmeniz yeterli) şerbeti gezdirilir.
12. Fırın tepsilerinin boyutuna göre kullanılan yufka miktarı değişiklik gösterebilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Yumurtalı Omlet  (Sade)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Az tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurtaları geniş bi tabağa alıp çırpalım.
2. Sonra tavaya az tereyağı koyup kızırtalım. Çırptığınız yumurtaları gezdirip ocağın altını kapatmadan bu işlemi ters yüzü içinde yapalım. Yaklaşık 3 dk hazır.AFİYET OLSUN 🌿