Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cheddar Peynirli Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam tuz
1 tane cheddar peyniri
Süslemek için kıvırcık ve domates

Yapılışı:
1. Kıymanın içine soğanları rendeleyin daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun köfteye kalın yuvarlak şekil verin ve dolapta yarım saat dinlendirin. Daha sonra tavaya yağ koyup kızartın. Hazır hamburger ekmeğinin içine köfteyi koyup üzerine cheddar peynirini koyun. İsteğinize göre üzerine domates ve kıvırcık ile süsleyebilirsiniz. Patatesleri kesme yöntemi ise yuvarlak patatesler kesin ve dıştan içe doğru aynı elma kabuğu soyar gibi kopartmadan kesin afiyet olsun.
2. Cheddar Peynirli Hamburger 01.07.2016 01:57 tarihinde güncellendi.
Nefis Erik Marmelatı Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo erik
1 kilo şeker
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Erikler yıkanıp tencereye alınır üzerine 1 su bardağı su konulup kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Yumuşamaya başlayınca geçirmesi daha kolay olsun diye varsa patates ezici ile bastırılır ve kaynatılır. Yumuşayınca kapağı açık tutulur ve ara ara ezdirerek suyu çekmesi beklenir. 30 dakika kaynattıktan sonra sıcak iken süzgeçten geçirilir.
2. Tencereye tekrar alınır ve üzerine şeker eklenerek kısık ateşte kapağı açık şekilde yarım saat kaynatılır.
3. Katı yağ eklenip 10 dakika kaynatılıp limon suyu eklenir o şekilde de 10 dakika kaynatılır. Su çekme koyulaşmaya durumuna göre dakika ayarlamasını yaparsınız.
4. Altı kapatılıp kaynar halde kavanozlara pay edilip ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir tamamen soğuyana kadar ters şekilde bekletilir sonra serin kuru ortamda saklanır 🍃🍃👉 👉 Kilo hesabı yapmak istemezseniz büyük 1 kase erik için aynı kase ile yarım kase şeker ile yapabilirsiniz. Çünkü pişip çekirdeği kabuğu çıkıp ezilmiş halde yarım kase kadar kalacaktır. İsterseniz çekirdeğini çıkarıp pişirebilir ve blender ile geçirip yapabilirsiniz. Hemen yiyecekseniz tencerede tamemen soğuduktan sonra bir kaba kavanoza koyup dolaba kaldırabilirsinizAFİYET OLSUN
Krem Şantili Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker, yağ ve süt güzelce karıştırılır, ardından vanilya ve kakao eklenip iyice karıştırılır.
2. Bu karışımdan 1 bardak ayırın kek piştikten sonra ıslatmanız için gerekecek.
3. Ayırdıktan sonra kalan karışıma yumurtaları, unu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın.
4. Bir borcamı yağladıktan sonra yavaşça karışımı içine dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişirin.(Not: Herkesin fırını farklı olduğundan dolayı bu süre 30 dakika da olabilir, kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz)
5. Kekiniz piştikten sonra yaklaşık olarak 15 dakika kadar bekletin ve ardından dilimlere ayırın.
6. Önceden ayırmış olduğunuz çikolata sosunu kekinizin üzerine dökün ve dinlenmesi için buzdolabına koyun.
7. Üzeri için 1 paket krem şanti tozuna 1 su bardağı soğuk sütü ilave edip karışımı biraz dolapta beklettikten sonra kekinizin üstüne yatıp son olarakta carte dor çikolata sos ile veya kendi hazırlayacağınız sos ile süslendirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Şalgam Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane şalgam
1 tane turp
2 tane havuç
5 dal maydanoz
3 diş sarımsak(tercihe göre)
Tuz-limon-zeytinyağı

Yapılışı:
1. Turp, havuç ve şalgamı rendeleyin. Maydanozu doğayım .Üzerine ekleyin. Limon, yağ, tuz ve tercihe göresarımsağı karıştırarak elde edilen sosu salataya ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
2. Şalgam Salatası Tarifi 06.01.2016 08:41 tarihinde güncellendi.
Kolay Pişi Kabartma Tozlu Yağ Çekmez
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 paket Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Tezgaha yapışmaması için tezgaha biraz un serpin.
3. Hamurumuzu acalım çok ince olmasın.
4. Şeklini verip önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun💓 instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın@küçük_mucizeler3
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Kendi ölçek bardağıyla 2 bardak ılık su
Büyük ölçeğin yarısıyla tuz
Ölçek bardağıyla 4 bardak un
Ölçeğin büyük tarafıyla 2 ölçek toz şeker
Ölçeğin küçük tarafıyla 2, 5 ölçek kuru maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Evde ekmek makinem olduğu için hamur karıştırma işlemini ben makinede yapıyorum o yüzden onun ölçeğine göre yaptım. Evde makinesi olanlar o ölçeği kullanabilirler. İki tarife göre de anlatacağım.
2. Makine de karıştıranlara:Malzemeleri sırasıyla ekliyoruz ama maya ile tuzun birbirine karışmaması lazım çünkü tuz mayayı söndürür bu yüzden unun suyun üstünü iyice örtmesi gerekiyor. İşlemler bölümünden karıştırmayı seçiyoruz. Zaten mayalanma işleminin de kendisi gerçekleştirecek. Mayalama işlemi de bittikten sonra hamurumuzu bir kaba alıp üstünü bir bezle örtüyoruz ki biraz daha mayalansın. Bu bölümün devamını ortak bölümde anlatacağım.
3. Elde yoğuranlar:Her zaman ki poğaça yaptığınız kaba suyumuz boşaltılıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Un şeker ve mayayı ayrı bir kapta birbirine karıştırıp büyük kabımıza öyle boşaltılıyoruz. Yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi derler ya o kıvama geldiğinde üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Bu bölümün devamını ortak bölümde anlatacağım.
4. Ortak Bölüm:Fırın tepsilerimize yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Yağlı kağıt yerine yağ sürmenizi önermem çünkü pidemizin altını sertleştirir. Hamurumuz mayalandıktan sonra tepsilerimize birazcık un serpiyoruz. Hamurumuzu ikiye bölüp tepsilerimize koyuyoruz. Yuvarlak bir şekil verip parmaklarımızla bastırarak pide şekli veriyoruz. Üzerini tekrar örterek biraz daha kabarmasını bekliyoruz. Ardından üzerinin kızarması için yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz. Üzerine ek olarak susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıttığımız fırını 180º ayarlıyoruz ve pidelerimizi fırına yerleştiriyoruz. Pişmesi yaklaşık 25 dk sürüyor.Afiyet olsun.
5. Ev Yapımı Ramazan Pidesi 14.06.2016 00:33 tarihinde güncellendi.
Armutlu-Ananaslı -Kuru Yemişli Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Demet Roka
1/2 (yarım) Demet Maydanoz (1 Demette kullanabilirsiniz)
1/2 (yarım) Demet dereotu
2 Adet Deveci Armudu
1 Adet Nar (1 Su bardağı kadar)
1 Çay bardağı kırık ceviziçi
3 Çorba kaşığı Nar ekşisi
1/2 (yarım) Adet limon suyu
1 Su bardağı kadar doğranmış ananas
1 Çay bardağı kabukları soyulmuş badem
1/2 (yarım) Çay bardağı kırık fındık
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Çay bardağı kaju
1/2 (yarım) Çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme tuz (Tepeleme değil)

Yapılışı:
1. Yeşillikler yıkanıp bir kabın içine doğranır. Üzerine deveci armudu ve ananas küp küp doğranıp ilave edilir. Daha sonra bütün malzemeler bu karışıma ilave edilip harmanlanır üzerine nar ekşisi, limon, zeytinyağı ve tuz da ilave edilip karıştırılır.Servis için bir adet yufka sigara böreğinin yarısı kadar genişlikte kesilip rulo şeklinde sarılıp tepsiye dizilir. 180 Derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra dilediğiniz sunum şekliyle salata ile servis edilir.AFİYET OLSUN.
2. NOT: Salatanın zeytinyağ, limon, nar ekşisi ve tuzunu servis yapmadan on dakika önce üzerine ilave ediniz.
3. Armutlu-Ananaslı -Kuru Yemişli Roka Salatası 02.06.2016 14:04 tarihinde güncellendi.
Leziz Yaprak Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 deste asma yaprağı
1 buçuk su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz, pul biber ,karabiber, limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize biraz su alıp kaynatalım kaynayan suyumuzun üzerine yapraklarımızı bastıralım.
2. Sararana kadar bekletelim, sararan yapraklarımızı soğuk suya alalım.
3. Diğer yandan soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım.
4. Pirinçimizi yıkayıp üzerine tüm malzemeleri koyalım ,iyice karıştıralım.
5. Yapraklarımızı alıp sarmaya başlayalım.
6. Sarmış olduğumuz sarmalarımızı tencereye dizelim .
7. Üzerine tuz ve limon tuzu serpelim.
8. Üzerini kapatacak kadar su gezdirelim.
9. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. Pişen sarmamızı ocaktan alalım sarmamız servise hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙏🙏
Sade Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı dolu pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştıralım ve klasik kurabiye hamuru yapalım.
2. Şeklini verip, tepsiye dizelim ve hafif pembeleşinceye kadar 175 derecede 15 dk pişirelim.
3. Üzerine pudra şekeri serpip, servis edelim.
Taze Fasülye Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze fasülye
4 adet domates
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
2 küp şeker

Yapılışı:
1. 1. Taze fasülyeleri yıkayıp kılçıklarını temizliyoruz daha sonra ortadan ikiye ayırıp ince şekilde doğrayalım.2. Tencerenin içerisine zeytinyağını gezdirelim. Soğanı doğrayıp tencerenin içerisine atalım 5 dk kavuralım.3. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı, doğranmış domatesi ve taze fasülyeyi ekleyip 2 dk kapağı kapalı olarak ateşte beklesin.4. Baharatları göz kararı ve kendi zevkimize göre ilave edelim. 5 dk kısık ateşte kavuralım.5. 5 su bardağı su ilave edelim pişerken eğer su yetmezse soğuk su ilave edilebilir.6. sarımsaklari tencereye atalım. ister ince ince kesin ister rende yapın ve 2 küp şekeri tencereye atarak kapagı kapatalım.7. 30 dk pişirelim. Afiyet olsun ( Fasülyeye göre pişme süresi değişebilir. )
2. Taze Fasülye Yemeği 18.07.2018 18:02 tarihinde güncellendi.
Sumaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy domates
Yarın demet maydanoz
1 orta boy soğan
1,5 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Zeytinyağı
İsteğe göre çok az limon

Yapılışı:
1. Domatesler orta irilikte doğranır.Üzerine ince ince doğranmış maydanoz.Ve ufacık küp küp kesilen soğan ilave edilir.Sumak, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.Arzu edilirse ekşi sevenler çok az limon da sıkabilir.Afiyet olsun :)
2. Sumaklı Salata 14.11.2015 21:29 tarihinde güncellendi.
Çilekli Savoyer Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Paket savoyer bisküvi
2 paket çilekli puding
1 litre süt
Bisküvileri ıslatmak için süt
1 paket krema
1 paket 80 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. 1 litre süte 2 paket çilekli puding ekleyip koyu bir puding pişirin.
2. Dikdörtgen borcama sütte ıslattığınız bisküvileri 1 sıra dizin.
3. Üzerine pudingin yarısını döküp üzerine yayın.
4. 2. Kat bisküvileri dizin. Kalan. Pudingi üzerine döküp serin.
5. 10 dakika kadar dinlendirin.
6. Krema içerisinde çikolataları ve tereyağını eritin. Ilıtın.
7. Ilıyan sosu pastanın en üst kısmına yavaş yavaş döküp spatula ile düzleştirin.
8. 1 gün buzdolabında dinlendirin.
9. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Çikolata Soslu Etimek Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
* 1paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
* 1, 5 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı su

Yapılışı:
1. 12 adet etimeği büyük kare yada dikdörtgen bir borcama diziyoruz. Şerbetini kaynatıp sıcakken etimeklerin üzerine gezdiriyoruz. Muhallebisi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri birleştirip sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ekliyoruz. 2 3 dk daha kaynatıp kapatıyoruz. Muhallebiyide etimeklerin üzerine döküyoruz. Spatula ile düzeltiyoruz. 2, 5 su bardağı süt ile çikolata sosunu orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca 2 3 dk daha pişiriyoruz. Altını kapatıp ara ara karıştırarak üzerini kabuklanmasını engelliyoruz ve 5- 10dk ılıtıp Muhallebinin üzerine yayıyoruz. Buzdolabında soğuttuktan sonra isteğe göre üzerini süsleyip servis ediyoruz.
2. Çikolata Soslu Etimek Tatlım 09.02.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 yumurta
1 fiske tuz
Çeyrek su bardağı su
Aldığı kadar un (1 buçuk su bardağından 2 parmak fazla )
Yarım paket kabartma tozu
Sucuk
Beyaz peynir
Rendelenmiş kaşar
Tuz
Tercihe bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Tereyağ, su, yumurta ve diğer malzemeler ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Merdane yardımı ile küçük borcama göre açıyoruz borcamı çok az yağlayıp, açtığımız hamuru borcama yerleştirip, çatalla deliyoruz kabarmaması için. İstenilen miktarda sucuk kesiyoruz.
2. Üzerine beyaz peynir rendeliyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı çırpıyoruz. Hamurumuzun üzerine döküyoruz.
3. 180 derecede üzeri kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarmaya başladığında kaşar rendesini üzerine koyup, tekrar fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.
4. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp, nemli bezin üzerine koyuyoruz. 10 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Vitaminli Çorba 7 +
Kategori: çorba

Malzemeler:
Sıvı yağ
Yarım kabak
1 adet havuç
1 küçük soğan
1 küçük patates
1 diş sarımsak
1 yarım kırmızı biber
2 çorba karsigi pirinç
2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 bardak su

Yapılışı:
1. Benim kızım bu çorbaya bayılıyor, eminim sizin bebekleriniz de beğenecek şiddetle tavsiye ederim, öncelikle kabak, patates ,kırmızı biber ,havucumu rendeleyelim, yağım kızdığında soğanlarımı ekleyip kavuralım ,sonra rendelediğim sebzeleri kavuralım, pirinç ve mercimeği ilave edip yaklaşık 20 dk kaynatalım, pişince blenderdan geçirelim ve servis ederim afiyet olsun 😊❤
2. Vitaminli Çorba 7 + 20.07.2018 16:06 tarihinde güncellendi.
Kabak Yatağında Bulgur Köftesi (Lezzet Şöleni)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane orta boy kabak
2 tane orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 fiske tuz
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İnce bulguru sıcak suyla ıslatalım.
2. 10 -15 dk şişmesi için bekleyelim.
3. Sürenin sonunda un, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, tuz, karabiberi ekleyip birbirini tutana kadar yoğuralım 20 dk kadar sürecek.
4. Yoğurduğumuz köfte hamurundan iri parçalar alıp ince uzun rulo şeklinde yuvarlayarak elimizle bastırarak birer parmak aralıklarla keselim, kaynayan suya atıp haşlayalım.
5. Haşlanmış köfteleri süzgeçle alıp tavadaki toz biberli yağ karışımına koyup hafif hafif karıştırarak kızartalım kenara alalım.
6. Kabak ve havucu rendeleyelim, tavaya yağ koyup tuzunu da ekleyerek karıştırarak kavuralım.
7. Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım bu kavrulan karışımı sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alalım.
8. Üzerine köfteleri koyup sosunu da gezdirelim.Servise hazır kolay gelsin afiyet olsun 😊💕
Gözleme (Patatesli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet soğan
Yarım kilo un
Tuz
Su
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp bir tavada 1 soğan kavurup, patateslerle kavurup çok azda salça eklenir. Tuz ve sıvı yağ da eklenir. Patates harcımızda işte böyle hazırlanıyor.
2. Un, tuz ve su ile özlü bir hamur yoğuruyorsunuz. Hamur çok sert olmasın yoksa açmakta zorlanırsınız. .
3. Hamurumuzda hazır olduğuna göre hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde hamurlar açıyoruz.
4. Açtığınız hamurun yarısına harcı ince bir şekilde yayıp kalan yarısını harcın üzerine kapatın yani yarım ay şeklinde ve teflon bir tavada yağsız olarak pişirin. Harlı ateşte hızlı hızlı kurutmadan pişiririz. ve sıcak sıcak tereyağımızı veya margarinimizi tek yüzüne de sürelim.
Tırnak Pide Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1 çimdik şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Hamur için ilk olarak unumuzu alıp tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ortasını açıp mayamızı şeker ve ılık su sıvı yağ koyup güzelce yoğuruyoruz. 30 dk mayalamaya bırakıyoruz. Bu arada pidenin üzerine sürmek için 1 çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı unu karıştırıp güzelce kaynatıyoruz. Koyulaşınca kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırıyoruz. Ben 7 parçaya ayırdım. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız unlu karışımı sürüp tırnağımızla izler yapıyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz. üzerini sürdüğünüz sos kızarması sağlıyor. Afiyet olsun.
2. Tırnak Pide Yapımı 06.12.2015 16:53 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı eritilmiş Teremyağ
Paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kapta Teremyağ su süt maya 2 yumurtanın beyazı tuz şeker un 10 dakika boyunca yoğrulur.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlanır yaklaşık yarım 30 dakika mayalanması için beklenir.
3. Sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarisi sürülür arzuya göre susam çörek otu serpilir.
5. Yaklaşık 40 45 dakika tekrar mayalanması için bekletilir.
6. Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 20 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir soğuyunca afiyetle yenir.
Muhteşem Kabaran Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 şu bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ve krem şantiyi mikserle çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Kabımızda yumurtayı, şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu da ilave edip mikserle tekrar çırpıyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlayıp içine döküyoruz.
3. 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
4. Kekimiz fırındayken çikolata sosumuzu yapıyoruz üstündeki tarife göre ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütümüzle heryerini ıslatıyoruz.
6. Kekimiz soğuduktan sonra kremşantisini her yerine sürüyoruz daha sonra çikolata sosunuda döküp dolaba kaldırıyoruz. Daha sonra kesip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tavada Bayat Ekmek Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bayat ekmek
Su
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
İsot
Kimyon
Maydanoz

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri elinizle küçük parçalara bölerek bir süre suda ıslatarak bekletin. Daha sonra ekmekleri elinizle sıkıp yoğurma kabına alın. İçine rondodan geçirdiğiniz kuru soğan kırmızı ve yeşil biberi, yumurtayı ,maydanoz ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun. Tavanızın tabanını yağlayarak elde ettiğiniz karışımı yayın. Üzerine domates salçası, sıvı yağ ve kekik sürüp diğer üst malzemelerini yerleştirin. Üzerine kapağını kapatın ve tüpte orta ateşte altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Tavada Bayat Ekmek Pizzası 05.12.2015 09:31 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Vanilya

Yapılışı:
1. Hazırlarını aratmayacak nefis bir saray helvası tarifi veriyorum.Önce unu geniş bir tencere veya tavaya alıp unun kokusu çıkana kadar, yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz. Sıvı yağı ekleyip beş dakika daha kavuruyoruz. Sonra pudra şekeri ve vanilyayı ekliyoruz. Ocağın altını kapatıp iyice karıştırıyoruz. Sakın endişelenmeyin kum gibi oluyor .Ama bir tepsiye döküp kaşığın tersiyle bastırdığınızda yada küçük silikon kalıplara koyduğunuzda şekil alıyor.Afiyet olsun.
2. Sıvı Yağlı Saray Helvası 24.12.2015 09:05 tarihinde güncellendi.
Balık Ekmek (20 Dakikada Sofrada)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Tek kişiyseniz yarım paket 2 kişiyseniz 1 paket pişirilmeye hazır uskumru fileto
1 soğan
3-4 dal marul (Tercihen diğer yeşillikler)
1 küçük havuç
1 parça mor lahana
3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Yarım ekmek

Yapılışı:
1. Küçük bir kaseye zeytinyağı tuz ve limonu sıkıp karıştıralım.
2. Karışımı balıkların üzerine fırça ile sürelim.
3. Isıttığımız ızgarayı ocağa alalım (en büyük ocakta orta ateşte) Balıkları önlü arkalı kızarana kadar pişirelim.
4. Bu sırada kullanacağımız iç malzemeleri doğrayalım.
5. Havucu rendeleyelim.
6. Ekmeğin arasını açıp ısıtalım.
7. Daha sonra pişen balıkları ekmeğin arasına koyalım.
8. Marul soğan havuç ve mor lahanayı da üzerine koyup tuz atalım.
9. Evde hazırlanabilir basit bir balık ekmek tarifi. ** Uskumru filetoyu A101 Bim gibi mağazalardan 7 TL gibi bir fiyata bulabilirsiniz.
10. İçi temizlenmiş olduğu için kullanıma hazır ve kılçık çıkmıyor. ( En azından bana bugüne kadar hiç denk gelmedi:) ) Bu yüzden balık ekmek için çok uygun. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Fırında Yaban Mersini Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr yabanmersini (Vişne de olur)
100 gr tereyağı
140 gr toz şeker
75 gr un
150 gr ince çekilmiş fındık(Badem de olur)
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
150 gr(2 çay bardağı) süt
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. 20cm çapında bir kabı yağlayıp unlayın. Başka bir kapta toz şeker, un, fındık, tuz, limon kabuğu ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Ayrı bir yerde yumurtalarla sütü çırpın ve tereyağını eritin.
3. Yumurta çırpıcısı ile yumurtalı sütü, un-fındık karışımına katıp içine erittiğiniz tereyağını da ekleyin.
4. Hamuru önceden yağladığınız ısıya dayanıklı kaba döktükten sonra üzerine yabanmersinlerini yerleştirin.
5. Tatlıyı önceden 200dereceye ayarlanmış fırının orta rafına koyup 35dk kadar pişirin. Pudra şekeri ile süsleyerek ılık servis yapın.
Dukan Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı proteinpulver
1 çay kaşığı kabartmatozu
az tatlandırıcı
kıvama göre süt
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 170 derece alt/üst ayarında ısıtıyoruz.Tabanı için yumurtaları ayırıyoruz beyazlarını tuzla köpürtüyoruz, sarılarınıda tatlandırıcı proteintozu kabartmatozu ve az sütle crema kıvamına gelena kadar çırpıyoruz ve spatula yardımıyla beyazları bu hamura karıştırıyoruz, tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp ısıttığımız fırına sürüyoruz. Diğer tarafta kremasını hazırlamak için tüm peynirleri tatlandırıcı ve aromalarla çırpıyoruz(gerekirse kıvama göre az süt ilave edebiliriz), krema kıvamına gelen peynir karışımına yumurtaları tek tek ilave edip yediriyoruz en son da puddingtozunu içine döküp karıştırıyoruz. Pişen tabanı fırından çıkartıp dışına alıfolie sarıyoruz (ellerimizi yakmamaya özen göstererek) üstüne peynir karışımını boşaltıp içi su dolu tepsinin içine cheescakeki oturtup dikkatlice fırına veriyoruz ve aşşa yukarı 1 saat pişiriyoruz. Bu arada üzerinin sosunu pişirelim, tüm malzemeyi küçük bir tencerede güzelce birbirine karıştırıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya başladıktan sonra sadece 1 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz tekrar 1 dakika daha karıştırarak soğutuyoruz ve pişmiş ilk sıcaklığı çıkmış cheescakekin üzerine döküyoruz. Bir gece dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyoruz
2. Dukan Cheescake 28.01.2016 21:21 tarihinde güncellendi.
Şanti Dolgulu Çikolatalı Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr sade baton kek
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak tatlımıza kremşantimizi yaparak başlıyoruz çünkü donması gerekiyor donmazsa içlerini doldururken zorluk çekebiliriz. 1 paket krem santimizi 1 çay bardağı sütle yapıyoruz. Koyu bir kıvam olucak ve buzlukta donmaya bırakıyoruz. Kekimizi robattan geçirip bir kaba alıyoruz. İçine 2 yemek kaşığı kakao koyuyoruz. Yarım çay bardağı sütüde yavaş yavaş döküp ele yapışmıycak şekilde bir hamur hazırlıyoruz. Bu hamurları elimizde ceviz büyüklüğünde alıp içli köfte yapar gibi ortalarını oyup biraz dinlenmesi için dolaba koyuyoruz.Donan kekimizi ve şantimizi alıp çay kaşığı yardımıyla doldurup altını kapatıyoruz. Hamur bitince bunlarıda dolapta dinlendiriyoruz. Bu arada çikolatamızı eritiyoruz. Dinlenen toplarımızı çikolatamıza batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip üzerine hindistan cevizi döküp servis edene kadar dolapta bekletelim.
2. Afiyet Olsun :)Yorum ve Resimleri Bekliyorumm :))
3. Şanti Dolgulu Çikolatalı Kek Topları 27.01.2016 22:01 tarihinde güncellendi.