Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Amerikan Cookies ( Orijinal Lezzet ! )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
200 ml esmer şeker ( 2 parmak eksik)
200 ml beyaz şeker ( 2 parmak eksik)
200 ml tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı (200 ml) un
1 paket damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ şeker ve yumurtayı bir kapta çırpıcıyla çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
3. En son damla çikolataları ekleyip kaşıkla harmanlıyoruz.
4. 10 dakika buz dolabında dinlendiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında (180-200 derece arası yüksek ısıda) 10 dakika kontrollü bir şekilde üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Patates Çanağına Garnitür Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
11 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber, pulbiber, kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır sonra çatalla ezilir(blenderdan geçirmeyin! )
2. Üzerine yağ baharatlar, salça ve tuz eklenip iyice karıştırılır.
3. Sonra bir 40dk buzdolabına bekletilir.
4. O sırada garnitür ve mısır süzülür ve kornişonlar doğranır ve mayonez, yoğurt, tuz ile karıştırılır.
5. Patatesler dolaptan alınıp çanak şekli verilir ve ortasına garnitür konulur.
6. İsteyen üzerine pulbiber ve yağ karışımından gezdirebilir. İkramlarımız hazır. Şimdiden afiyet olsun. ☺
Yumuşacık Pratik Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya Tarifim için tıklayın

Yapılışı:
1. Krema için krem şantiyi sütle çırpın sonra diğer malzemeleri ilave edin iyice koyu kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabına koyun. 15-20 dk yeter.
2. Kekinizi iki ya da 3 parçaya kesin.
3. En üst kısmı alta en alt kısmı da en üstte (ters şekilde) kullanın.
4. Bir kat keke bir kaç kaşık krema koyup yayın.
5. Üzerine istediğiniz meyve dilimlerini koyun ve ikinci kat keki yerleştirin aynı işlemi bu kata da uygulayın.
6. En son kata kekin en alt tabanını ters çevirip koyun kalan kremayı her tarafına spatula yardımıyla yayın.
7. Kenarlarına hindistan cevizi ve fıstık karışımını serpiştirin bi kaç saat dolapta dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.
Çifte Fırınlamış Parmesanlı Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Biraz tuz ve zerdeçal

Yapılışı:
1. Önce yumurta, un, kabartma tozu ve süt kek gibi çırpılır. 30×30 fırın kabı hafif yağlanır. Fırın kağıdı da tercihen kullanılabilir.
2. 175°C de kek kıvamında kızarana kadar pişirilir.
3. Fırından çıktıktan sonra iyice soğuması beklenir.
4. İnce dilimlenen ekmek yada kek yatay şekilde tekrar tepsiye dizilir.
5. Su ve zeytinyağı karıştırılır.
6. Fırça yardımıyla ekmeklere sürülür.
7. Son olarak parmesan ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.
8. 5-6 dk daha 175°C fırında tutulur. Bu işlemle kıtır hale gelmiş olması gerekiyor.
Bu Poğçalara Bayılacaksınız:)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin( oda sıcaklığında)
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştıralım ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcımızı koyup şekil verelim yağlanmış tepsiye dizelim üzerini bıçakla kesikler atalım yumurta sarısını sürelim ve susam çörek otunu serpelim .Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kıyır kıyır çok lezzetli bir poğaça oluyor herkese tavsiye ederim çok beğeni toplayan bir tariftir. ❤️❤️👍👍
2. Bu Poğçalara Bayılacaksınız:) 06.08.2016 00:21 tarihinde güncellendi.
Cep Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık suyla mayayı ezip biraz bekletiyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanınca portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp açıyoruz. Yağlayıp şekil veriyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp 150 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. (Not) isterseniz içini açıp domates, peynir koyup servis edebilirsiniz.
3. Cep Poğaça 07.01.2016 16:41 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılarda Harika Kaşar Peynirli Kıtır Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
2 ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ (sıvı yağın içerisine çok az tozbiber kattım tavsiye ederim)

Yapılışı:
1. Ekmekleri dilimliyoruz.
2. Ekmeklerin üzerini çok fazla olmayacak şekilde yağlayalım.
3. Daha sonra kaşar peyniri ekleyelim ve üzerine dilimlenmiş domates.
4. Hazırladığımız ekmek dilimlerini tepsiye dizelim.
5. Fırına atalım tepsiyi.
6. 5-10 dakika içerisinde hazır oluyor, kontrol edelim ekmekleri yanmasın.
7. Sonrasında servise hazır. Afiyet olsun.
Teramyağlı Pizza Tavasında Patates Ve Tavuk Etli Sac Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
7 su bardağı un
4 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un tuz bi kaba alınır azar azar su ilave edilip güzelce yoğurulur.
2. Hamur bezelere ayrılıp bi köşede bekletilir.
3. Patates haşlanıp soyulup güzelce ezilir.
4. Haşlanan etler robottan geçirilip patatese ilave edilip baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
5. Bezelere ayrılan hamurlar güzelce açılıp iç harç konulur.
6. Pizza tavasında arkalı önlü kızartılıp arkalı önlü teremyağlanır.
İskoç Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 veya 4, 5 su bardağı un
1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecektir)
Beyaz kısmı üzerine sürmek için ayrılacaktır
Arzuya göre 1/2 (yarım) yanda 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kalıp beyaz peynir
Bir kaç adet kuru domates (minik minik doğranmalıdır)

Yapılışı:
1. Şeker, süt ve oda sıcaklığında tereyağı bir kapta karıştırılır, ayrı bir kapta ise diğer tüm kuru malzemeler karıştırılıp birleştirilir.
2. Ardından beyaz peynir ve minik minik doğranan kuru domateslerin de eklenmesi marifetiyle hamur yoğurulur.
3. Merdane yardımı ile açılan hamur bıçak ya da spatula ile önce karelere ardından da kareler 2’ye bölünmek suretiyle üçgen olacak şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Üzerlerine ise ayrılan yumurtanın sarısı sürülür.
5. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Kuru Baklava ( Tahinli Çıtır Rulo) Enfes Bir Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
12 tatlı kaşığı dolusu toz şeker (Daha şekerli olsun isterseniz 12 yemek kaşığı kullanabilşrsiniz. )

Yapılışı:
1. Öncelikle tahin ve sıvı yağ birbirine iyice karıştırılır.
2. Yufkalardan biri serilir üzerine fırça yardımı ile tahinli karışım sürülür, ceviz serpilir ve 1 tatlı kaşığı toz şeker her tarafına eşit gelecek şekilde serpiştirilir.
3. Üzerine 1 kat yufka serilir, tekrar tahinli karşımdan sürülür, uzun kenardan sıkıca rulo yapılır ve tepsiye yerleştirilir.
4. Bütün yufkalar için aynı işlem yapılır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür, dilimlenir.
5. 170 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun☺☺
Soslu Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8-9 adet tavuk pirzola
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Tavukları derisinden ve kemiklerinden ayırıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve yıkayalım. Süzgece alıp suyunu süzdürelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Tavuğu büyükçe bir tabağa alıp kekik hariç bütün malzemeleri tavukla birlikte karıştıralım. Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Pişireceğimiz tavaya hazırladığımız tavuğu koyalım. Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirelim. Ocaktan indireceğimize yakın kekiği de katalım. Tavukları dağıtmadan ara ara karıştırmayı da unutmayalım. Çok lezzetli bir yemek yanına pilav veya püre eşliğinde servis edelim. Afiyetler olsun.
2. Soslu Tavuk Pirzola 12.01.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Avokadolu Muz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avokado
1 adet muz
1 yemek kaşığı bal
1 fincan yoğurt

Yapılışı:
1. Hepsi karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
2. Avokadolu Muz 31.12.2015 22:48 tarihinde güncellendi.
Panettone
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
450 gr un
Yarım tatlı kaşığı tuz
20 gr yaş maya
120 ml süt
2 yumurta
2 yumurta sarısı
80 gr toz şeker
150 gr tereyağı oda sıcaklığında
100 gr kuru meyve karışımı
50 gr kuru üzüm
25 gr kuru yaban mersini
Eritilmiş tereyağı üzerine sürmek için

Yapılışı:
1. Süt ve mayayı açın. Tüm malzemeyi ekleyin. Meyveler hariç. Koyu bir hamur elde edebe kadar yoğurun. Üzerini streçleyerek 1 -1. 5 saat mayalanmaya bırakın. İki katına çıkan hamuru tezgaha alıp kuru meyve karışımını ekleyerek yoğurun. Hamuru kalıba alıp tekrar streçleyerek 1 saat bekleyin. Fırını 190 dereceye ısıtın. Somunun üzerine ertilmiş tereyağını sürün ve hamurun üzerine artı şeklinde kesik atın. 20 dk pişirin. Sonra fırının ısısını 180 dereceye indirin. Üzerine tekrar tereyağı sürüp esmerleşene kadar 30 dk daha pişirin. Tepsi içerisinde soğumaya bırakın. Ilınınca soğuması için kalıptan çıkartın. Tel ızgaranın üzerine alın.
2. Panettone 25.09.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Kuşbaşılı Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et (mümkün olduğunca minik doğranmış ben neredeyse bir leblebi tanesi kadar doğradım. )
1 yemek kaşığı tereyağı (eti kavurmak için)
2 adet soğan (Yemeklik küp küp doğranmış)
2 adet kırmızı biber (küçük küçük soğanlar gibi doğranmış)
3 adet sivri biber (küçük küçük doğranmış)
7-8 diş sarımsak (boyuna ince doğranmış)
1 adet (küçükse 2 adet olabilir. ) soyulmuş küp küp küçük doğranmış domates
Tuz, karabiber
1, 5 kilogram patlıcan (soyulmuş boyuna ince bölünmüş ve bu her parçanın ikiye bölünmüş. Ben patlıcanın acısının çıkması için tuzlu suya değilde üzerlerine tuz serpip karıştırdıktan sonra bekletip daha sonra bol su ile yıkıyorum.

Yapılışı:
1. Öncelikle yukarıda malzemeler kısmında belirttiğim gibi minik doğranmış etlerimizi  tereyağı ile kavurduktan sonra (teflon tencerede bu işlemi yaparsanız dibine tutmasını engelleyip var olan suyun daha verimli kullanılmasını sağlarsınız. ) tencere kapağını kapatarak kendi suyunda çektirilerek pişirilir. Daha iyi yumuşaması biraz -bir yemek kaşığı kadar olabilir-Üzerine önce soğanlar ilave edilerek bir kaç dakika sotelenir, ardından kırmızı ve yeşil biber daha sonra da sarımsak ilave edilerek sotelenir. Domatesler de ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilerek tuz ve karabiber eklenerek karıştırılıp ocaktan alınır. Patlıcanlar bol su ile durulanıp iyice süzülmeleri sağlanır. Yeterince yağ kızartma tenceresine alınarak kızdırılır ve kağıt havluyla suyunu aldığımız patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Patlıcanlar tepsiye düzgün şekilde dizilerek üzerine etli harç serilir. Tekrar patlıcan tekrar harç serilir. En üste tekrar patlıcanlar dizilir. ( Benim fırınım midi fırın ve tepsisi büyük fırın tepsisinden küçük. Sizler borcam veya farklı tepsi kullanabilirsiniz. ) Salçalar az sıvı yağla kavrularak üzerine sıcak su eklenerek bir taşım kaynatılır ve tepsideki yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür. 200- 220 derecede fırında 30 dakika pişirilir.
2. NOT:Patlıcanlar tuzu içlerine çektiğinden ete tuz koyarken sadece tenceredeki malzemelere yetecek kadar tuzlamalıdır. Afiyet olsun.
3. Kuşbaşılı Patlıcan Musakka 01.11.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Pandispanya (Pasta Keki )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme +1 su bardağından 2 parmak eksik un
isteğe göre yarım limon kabugunun rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
2. Beyazını bir fiske tuz ile krema haline gelene kadar çırpın.
3. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtanın sarısını şeker ile köpürene kadar çırpın.
4. Limon suyunu, ılık suyu ilave edip iyice karıştırın.
5. Vanilin, kabartma tozu unu ilave edip karıştırın.
6. Unu eleyerek koyarsanız daha güzel olur.
7. Bu karışıma tahta kaşıkla yumurtanın akını ilave edip havasını söndürmeden karıştırın.
8. 22 cm kelepçeli kek kalıbının alt tabanına ve kenarlarına fırın kağıdı yerleştirin. (kenarlarına önce margarin sürerseniz kağıt yapışmış olur)
9. Hazırladığınız hamuru kalıba önce kenarlardan başlayarak dökün.
10. Hamur ortaya doğru yayılacaktır zaten böyle yaparsanız kekin ortası kabarmaz daha düzgün kabarır.
11. Kek kalıbını tezgaha hafif hafif bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
12. 170 derece fırında pişirin.
13. Keki koyarken içine bir kase de su koyun kekinizi daha nemli pişmesini sağlayacak.
Bebe Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bebe bisküvi

Yapılışı:
1. Krema için çikolata vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştıralım.
2. Ocağa koyup kaynamaya başlayana kadar devamlı karıştıralım kaynayınca çikolata vanilya içine koyup karıştıralım.
3. Çikolata eriyince ocaktan alıp pastayı hazırlayalım rengini daha koyu olmasını isterseniz biraz daha çikolata ekleyebiliriz.
4. Kek kalıbının içine streç serelim sıcak kremadan kalıbın içine biraz dökelim bir sıra bebe bisküvisi dizelim.
5. Tekrar krema dökelim malzemeler bitinceye kadar bu işlemi devam edelim streci pastanın üzerine kapatalım.
6. Soğuyunca dolaba koyalım en az 4 saat beklesin dolaptan çıkarıp ters döndererek servis tabağına alalım.
7. Beyaz çikolatayı benmari usulu eriterek pastanın üzerini süsleyelim.
8. Krema çok koyu olmasın biraz akışkan olması lazım bisküvilerin yumuşaması için.
Tane Tane Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı kaynamış su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı alıp ısınmasını bekliyoruz.
2. Şehriyeleri atıp kahve rengi olana kadar bekliyoruz.
3. Yıkadığımız bulguru döküp üzerine tereyağını alıp eritiyoruz.
4. Suyumuzu döküp tuzumuzu atıp tencerenin ağızını kapayıp altını kısıyoruz.
5. Suyunu çekince altını kapatalım.
Harika Bir Lezzet Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
2 orta boy patates
1-1, 5 bardak süt
2-3 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber kırmızıbiber tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ koyulmuş tencereye alınarak pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un eklenerek unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.
3. Kavurma işleminden sonra küp küp doğranmış patatesler ve sıcak su eklenerek 10-15 dakika kaynamaya bırakılır.
4. Patatesler pişince çorbanın altı kapatılarak blender tutulup pürüzsüz hale getirilir.
5. Daha sonra süt, karabiber ve tuz eklenerek çorba bir taşım daha kaynatılır.
6. Sunum için üzerine tereyağ ve kırmızı biber yakılarak servis edilir. Afiyet olsun 😚
Kıymalı Pırasalı Kahvaltılık
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
Küçük kase kıyma
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
4 sap pırasa
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğan ve kıyma kavrulur. salça eklenir biraz daha kavrulur.
2. Pırasalar güzelce yıkanır ince ince doğranır onlar da soğan ve koymaya eklenir güzelce pişirilir.
3. Tuz ve baharatlar eklenir iyice piştikten sonra yumurtalar kırılır ve pişirilir.
4. Piştikten sonra üzerine kasar rendesi serpilir.
Kalburabastı Az Malzemeli Ama Nefis
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığınca un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yaparak başlayalım. Şerbet kaynadıktan sonra içine 4-5 damla limon sıkılır ve 5 dk sonra ocak kapatılır.
2. Ve hamuru için, margarin oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra bütün malzemeler karıştırılır. 5 dk hamur bekletilir.
3. O sırada ceviz rondodan geçirilir (iri parçalı olmalı 10 sn yeterli) tarçınla ceviz karıştırılır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılır,içine ceviz harcı konur ve istediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisin de üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Hazırladığımız şerbet soğuk kalburabastılar sıcak olacak şekilde şerbet ilave edilir. (şerbeti iyice çekmesi için bir gece bekletildikten sonra servis yapın ) afiyet olsun.
Kuru İncirli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet kuru incir
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
2 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak incirlerimizi ılık suda 2 dk bekletip küçük küçük doğruyoruz.
2. Tereyağ ve sıvı yağımızı tencereye alıp eritiyoruz.
3. İrmiği ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Şekeri ilave edip 2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
5. İncirlerimizi ekleyip 1 dakika kadar daha kavuruyoruz.
6. Suyu ve sütü ilave edip irmik suyu ve süt çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Ilıyan helvamızı dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
Sosu Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük göbek
2 orta boy havuç
Dereotu
1 kase yoğurt
1-2 paket hazır salata sosun (kuru baharatlar)
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce göbeği ve havuçları yıkayalım. Göbekleri elimizle küçük küçük koparalım ve kaba koyalım içine iki havucu rendeliyoruz. En son içine dereotu küçük küçük kesip ekleyelim. Miktarı size kalmış. Bir kaseye herhangi yoğurdu alalım içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 paket baharat koyup karıştıralım. Arzuya göre tuz limon vs. ekleyebilirsiniz. Sosu salataya döküp karıştıralım. Afiyet olsun!
2. Sosu Yoğurtlu Salata 02.12.2015 16:43 tarihinde güncellendi.
Portakal Kabuklu Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı küçük doğranmış partakal kabuğu
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Aldığı karar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Ve hanımlar sırasıyla süt, sıvı yağ ve portakal kabuğunu koyup 1-2 tur karıştırıp kabartma tozu vanilya ve unu ekliyoruz.
3. Yumuşak kıvamlı keki kalıbımıza koyup 180 derece de pişiriyoruz. Şimdiden afiyetler olsun efendim 😉
Sosyetik Pasta (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 çay bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta be şeker bir kaba konulur ve çırpılır.
2. Sonra diğer maddeler eklenip çırpılır.
3. 1 borcam alınıp her tarafına gelecek şekilde 12 çay bardağı sıvı yağ dökülür ve üzerine bir tutam un serpiştirilip kek hamuru dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir
5. Bu sırada tekrar boş bir kap alınır. Pasta kreması ve su karıştırılarak keklerin arasına konulacak krema hazırlanır.
6. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır.
7. Sonra borcam ters çevrilerek kekin düşmesi beklenilir.
8. Kek düştükten sonra bir naylon ip yardımıyla ikiye bölünür.
9. Yeni bir borcama bir bölünmüş kek konulup 12 çay bardağı süt ile ıslatılır.
10. Kekin her tarafina krema sürülür ve üzerine diğer kek konulup ıslatılmadan muhallebisi dökülür.
11. Üzerine hindistan cevizi döküldükten sonra sunuma hazır.Afiyet olsun☺☺☺
Kahvaltıya Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 yumurta
3-4 kaşık un
50 gram kadar beyaz peynir
Maydanoz
Arzuya göre baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesi ve peyniri rendeleyip yumurtayı, maydanozu ve unu ekliyoruz. Sevdiğimiz baharatlardan ekliyoruz. Peynirin tuzluluk durumuna göre tuz da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri birbirine karıştırıyoruz. Harcımızın kıvamı ne çok cıvık ne katı olacak. Patateslerin boyutuna göre un miktarını ayarlayabilirsiniz. Harcımızdan kaşıkla tavaya döküp kızgın yağda kızartıyoruz. Ancak kızartma işlemine hemen geçmenizi tavsiye ederim. Çünkü bekledikçe patateslerden dolayı harç sulanıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Kahvaltıya Patates Mücveri 20.12.2015 09:36 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Kabak İçi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak içi (kabak dolmasından çıkan iç ile yapıyorum)
1 kuru soğan
2 yemek kasigi sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
4 yumurta
6-7 dal dereotu

Yapılışı:
1. Soğanı yağda kavurun. Kabak içini koyun ve suyu çekince iyice kavurun. Baharatları ve ince doğradığımız dereotunu katıp, yumurtaları kıralım. Yumurtalar pişene kadar karıştırıp, servis tabağına alalım. Afiyet olsun:))
2. Yumurtalı Kabak İçi 16.02.2016 09:37 tarihinde güncellendi.
Erişte Yemeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ birlikte eritilir. Erişteler eklenir ve renk değiştirinceye kadar kavrulur.Tuz ve üzerini 1. 5 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip ağzı kapalı olarak orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra tel tel oluncaya kadar dinlendirilir istediğiniz sosu döküp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Erişte Yemeği 23.02.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy patates

Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkıyoruz.
2. Altında bir cm kalacak şekilde koparmadan çok ince dilimliyoruz.
3. Sosu bir kasede iyice karıştırıp üzerine buluyoruz.
4. 250°lik fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
125 gram margarin ya da tereyağı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3 bardaktan biraz fazla un
Biraz portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bunun için tenceremize suyu şekeri ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 7 dakika kaynatıyoruz.
3. Limonu ilave edip 3 dakika daha kaynattıktan sonra tatlıyı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı yada margarini yoğurma kabına alıyoruz. Un hariç diğer bütün malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
5. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ve hamurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp şekil verdikten sonra tepsiye diziyoruz.
6. Ayırdığımız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez ilave edip hamurumuzun üzerine sürüp çatalla çizikler yapıyoruz.
7. 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Şekerpareleri fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti döküyoruz. 1 saat sonra tatlımız servise hazır yapacaklara şimdiden afiyet olsun
Taze Fasulye Bulyonlu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
1 soğan
2 domates sıvı yağ
2 tane et buluyon
Su
Salça 1 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Önce soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif kavuran sonra ayıklayıp yıkadığın fasulyeyi ekleyip biraz kavurun, sonra salçayı ekleyip iyice karıştırın, sonra bulyonu domates soyup küp küp doğrayın ,içine pul biber, kara biber ,ekleyip iyice karıştırın ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin, afiyet olsun.
2. Taze Fasulye Bulyonlu 18.10.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Fırında Soslu Somon Balığı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dilim somon balığı
Yarım limonun suyu
Biraz maydanoz
Biraz dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Balığı yıkayalım. Yağ ile limon suyunu karıştırın balığı bu karışıma bulayıp küçük borcama koyalım kalan sosu üzerine dökelim üzerine biraz dereotu, maydanoz serpip 200 derecede pişirelim.
2. Bebeklere Fırında Soslu Somon Balığı 22.10.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Biberli Lor Kesik Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Lor veya kesik
2-3 tane biber
Sıvı yağ
İstenilen baharatlar
Tuz

Yapılışı:
1. Biberi istenilen büyüklükte doğrayıp sıvı yağ ile kavururuz .Daha sonra loru da ekleyip güzelce karıştırırız. Tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dk daha kavurup altını kapatın. Basit bir kahvaltı seçeneği oldu. . Afiyet olsun.
2. Biberli Lor Kesik Kavurması 13.11.2015 23:31 tarihinde güncellendi.