Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kalburabastı Müthiş Ve Kolay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1 çay kaşığı karbonat
1 2 damla limon
Un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı sıvı yağımızı bir su bardağı sütümüzü bir çay kaşığı karbonatımızı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Karbonatı koymadan kaşığımızdayken 2-3 damla limon suyunu karbonata damlatıyoruz. ( kokusu olmasın için) daha sonra güzelce karıştırıyoruz.
3. Yumuşacık bir kıvam alana kadar un ilave ediyoruz tepsimize yağlı kağıdını koyuyoruz
4. İçine kırılmış cevizlerimizi koyarak kalburabastı şeklini veriyoruz.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
6. Tatlımızı hazırladıktan sonra fırına koymadan şerbetini hazırlıyoruz iki buçuk bardak şeker ile iki buçuk bardak suyumuzu ocağa alıyoruz.
7. Az kaynatıyoruz altını kapatıyoruz tatlımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini ilave ediyoruz.veee tatlımız hazır 👍Yapanların ellerine sağlık afiyet olsun😋
Ev Yapımı Tereyağı (Kahvaltılık)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yoğurt kaymağı
Su

Yapılışı:
1. Yoğurt kaymağını alıp Derince bir kaba koyuyoruz. Üzerine su ekliyoruz. Mikserle yağlar resimdeki gibi üste çıkana kadar karıştırıyoruz. Çıkan yağları suyun içinden çıkarmadan elimizle birleştirip top haline getiriyoruz. Kabın kenarlarına yağ yapışmış oluyor onları da sıyırıp suyun içinde ki yağa ekledim. Bu tereyağı dört kiloluk yoğurttan aldığım kaymak ve bir yoğurt kaymağına yarım litre su koyuyorum. İsterseniz buzlukta yoğurt kaymaklarını biriktirip hepsini birlikte yapabilirsiniz. Çıkan tereyağı bekletmeden buz dolabına koyup kahvaltı da afiyetle yiyoruz.
2. Ev Yapımı Tereyağı (Kahvaltılık) 28.05.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
Enfes Domatesli Yeşil Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase ayıklanmış yeşil zeytin
2 tane domates
Taze nane
Yarım limon
Bol zeytinyağı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytini çekirdeğinden ayıklayın.
2. Domatesleri küp küp doğrayalım.
3. Üzerine nane ekleyelim.
4. Üzerine bol zeytinyağı ,tuz ,limon ekleyip servis edelim.
Fırında Sebze Güveç ( Kızartma Alternatifi )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
3 orta boy kabak
3 orta boy patates
15-20 adet kıl biber ( Çarli de olur)
2 baş sarımsak
3 su bardağı domates sosu ( mevsimine göre salça ile karışık olabilir)
5-10 yaprak defne yaprağı
1 su bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Fotoğraflarda da göreceğiniz gibi sebzeler ince dilimlenir.
2. Biberler uzun doğranır. Sarımsakları diş diş ayıklanır.
3. Hepsi derin bir kapta zeytinyağ, tuz ve baharatlarla iyice karıştırılır.
4. Bir tepsiye veya büyük borcama yayılır. (güveç kabında daha iyi olur ama ben fazla miktarda yaptığım için tepsi kullandım)
5. Sebzelerin üzerine defne yaprakları dizilir.
6. Domates sosu dökülür. Domates mevsimi olduğundan hepsi domates ile olabileceği gibi bir kısmı salça ve su da yapılabilir. Domatesi çiğden de koyabilirsiniz. Ama ben az zeytinyağda kaynatıp kullandım. Size kalmış.
7. Tepsi aliminyum folyo ile kapatılır, 200 derecelik fırında 45 dk kadar kapalı, 15 dk kadar da üzeri açılarak pişirilir.
8. Fırından çıkmadan yine de bir çatalla pişme durumu kontrol edersiniz.
9. Sebzenizi isteseniz sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz; dilerseniz de etin yanına garnitür yaparsınız. Hatta çok güzel sebzeli sandviç de olabilir.
Kış Çayı Tarifi (1-2) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ayva veya elma dilimi
1 tane çubuk tarçın
3 adet karanfil
Bir tutam ıhlamur
Küçük bir parça tane zencefil
4 tane iğde
3 veya 4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Merhaba havaların mevsim şartlarına uygun olmadığı bu günlerde herkes öksürük şikayetinde bulunuyor. Kış için şifalı bir çay tarifi paylaşmak istedim. Eğer tadıda güzel bir çay olsun isterseniz 2. Tarif daha uygun. Bitki çayları farklı şekillerde demleniyor. Bu çaylarımızı demlerken suyumuzu tenceremizin içerisine koyup kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca elma veya ayvamızı dilimleyip ekliyoruz 5 dk kaynatıyoruz ocağımızı kapatıp diğer malzemeleri ekleyip kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Limon kullandığımızda dilimleyip bitkilerle beraber ekliyoruz yani kaynatmıyoruz.Bitkisel tedavide bitki deyip geçmemeli çok dikkat etmeliyiz. İsmini bilmediğiniz veya isimleri çok garip olan bitkileri mutlaka dikkatli kullanın ve illaki kullanmayı düşünüyorsanız tek başına demleyin ikinci bir bitki eklemeyin. Ben bildiğim bitkiler bile olsa 3 bitkiden fazlasını birlikte kullanmıyorum fakat bu tarifte meyvelerde olduğu için hepsini karıştırmakta sakınca görmedim ve faydasını gördüm. Umarım size de şifa olur faydasını görürsünüz. Belirtmek istediğim diğer bir konu küçük bebeklerinize kullanmayın, 3 yaşından küçük çocuklar için genelde önermiyorlar siz yine de doktorunuza mutlaka danışıp ona göre kullanın. Çocuklarında inatçı öksürük olduğundan yakınanlar var mutlaka doktora götürün siz bitki çaylarıyla uğraşırken özellikle çocuklarınızın hastalığını ilerletmiş olursunuz. Çocuklarınıza istemeden kötülük etmiş olursunuz. Allah’ım esirgesin iltihap bronşlarına veya ciğerlerine inerse daha büyük sorunlarla karşılaşırsınız. Bu tarifi ilaçlarına ek olarak kullanın, ben doktorumuza danıştım ilaçlarla kullanmamızda bir sakınca görmedi. Allah’ım şifalar versin, hayırlı günler.
2. Not;Küçük küçük parçalara ayırdığınız ayvayı tereyağında pişirirseniz; nefes yolu hastalıklarına, bronşite ve öksürüğe iyi gelmektedir.Karanfil güçlü bir antiseptik ve antibakteriyeldir çayınızda mutlaka kullanın.Çocuklarınıza her gün 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi (harnup pekmezi) içirin hem zeka gelişimi, hücre yenilenmesi için hemde solunum yolu hastalıklarına, grip, alerji, öksürük, kansızlık hastalıklarına fayda sağlamaktadır.
3. Kış Çayı Tarifi (1-2) 12.12.2019 23:20 tarihinde güncellendi.
Sahurda Kolay Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker ister blendar ister çırpma teli köpürene kadar çırpılır .
2. Ardından tuz eklenerek biraz daha çırpılıp, sırayla süt ve kabartma tozu eklenir karıştırmaya devam edilir.
3. Üzerine un ve vanilya eklenir çırpma işlemi devam edilir.
4. Kek hamuruna yakın bir kıvamda olacak un ölçüsü tam ölçüdür arttırma eksiltme yapmanıza gerek yoktur.
5. Ardından en son sıvı yağ eklenerek son kez karıştırılıp yanmaz yapışmaz güzel bir tavada üzerinde kabarcıklar oluşana kadar ters düz edilerek pişirilir.
Çiçek Poğaça (Dızmana )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya veya yaş maya
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Geniş bir kapta hamur malzemelerini karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak yağlanmış tepsiye dizin. Resimdeki gibi de olur, Çiçek şeklinde de olur. Üzerini nemli bir bezle örtüp 60 dk bekletin. Süre sonunda üst harcını sürüp; önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
2. Çiçek Poğaça (Dızmana ) 08.01.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Cocostar Pasta (İrmiksiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardagı şeker
1 yemek kasıgı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
un (su bardağına kakaoyu koyun üzerine tamamlayacak kadar un ekleyin toplam 1 su bardağı olacak )
1 çay kasıgı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Bunun için yumurtayla şekeri 5 dk çırpın 1 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyin karıştırın.
2. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla karıştırın.
3. Hamuru 26 cm çapında yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün 180°20 dakika pişirin.
4. Coco star kısmı için: Krem şantiyi sütle çırpın eritilip ılinan yağı döküp karıştırın.
5. Hindistan cevizi ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
6. Kek pişip soğuduktan sonra altını çıkartıp çemberin içindeyken 1 su bardağı sütle ıslatın.
7. Üzerine coco star krem santiyi sürüp buzdolabında 1 saat bekletin.
8. Çikolatalı ganaj için: Kremayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup ocağa alın.
9. Ilımaya başlayınca çikolatayı kırarak içine atın karıştırarak ve ocaktan alın.
10. Soğuyan coco starın üzerine döküp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Afiyet olsun
Düdüklüde Karışık Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr. Taze asma yaprağı veya salamura
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
Yarım su bardağı zeytinyağ isteğe göre arttırabilirsiniz)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Limon veya nar ekşisi

Yapılışı:
1. Yapraklarımızı hazırlayıp kaynamış olan suyu üzerine dökelim ve üzerini kapatalım.
2. İç harcı malzemelerimizi çiğden hazırlayalım.
3. Sarma konusuna girmiyorum tüm hamarat hanımlarımız bunu gayet iyi biliyor çünkü. 😊
4. Bu arada temizlediğimiz yeşilliklerin ve yaprakların saplarını atmıyoruz düdüklü tenceremizin dibine seriyoruz ki sarmamız daha lezzetli olsun. 😉
5. Sarmalarımızı ister dik ister yatık şekilde tenceremize diziyoruz.
6. Üzerini de 2, 3 yaprak ile kapatıyoruz.
7. Limonlarımızı dilimleyip üzerine diziyoruz.
8. Limon yerine nar ekşisi de ilave edebilirsiniz.
9. Kaynamış suyumuzu sarmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde ilave ediyoruz.
10. Tenceremizi ocağımızın orta gözüne koyup kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 50 dk. Kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN 😊
Yılbaşı Kurabiyeleri  Christmas Cookies
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
350 gram un
1 yumurta
125 gram şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığında küp küp kesip şeker, tuz, yumurta ile kar haline gelene kadar çırpın.
2. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek içine ekleyin ve elinize yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
3. Yapışıyorsa un ekleyerek kıvamını arttırın. Hazırladığınız hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. 3. 5 mm kalınlığında hamuru açarak yuvarlak kalıplarla kesin. Eğer şekillendirici damgalarınız varsa üzerini süsleyebilirsiniz.
5. Ben kalıpları Tchibo’dan aldım. 180 derecede ısıtılmış fırında yağlı kağıt üzerine yerleştirdiğiniz kurabiyeleri 10-12 dk. Pişirin.
Peynirli Maydanozlu Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı peynir
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, su ve zeytinyağı bir kapta çırpılır. Diğer malzemeler de eklenip güzelce karıştırılır. Hafif yağlanmış tavaya bir kaşık bir kaşık dökülerek arkalı önlü pişirilir.Afiyet olsun. ❤
2. Peynirli Maydanozlu Kaşık Dökmesi 15.11.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Bitterli Meyve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
10 adet çilek
3 parça bitter çikolata

Yapılışı:
Bitterler mini tavada eritilir. Meyveler dilimlenerek üstüne damlatılır ara öğün olarak tüketebilirsiniz
Fincanda Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Her zaman ki gibi ilk olarak yumurtayı ve şekeri köpürene kadar en az 3 dk çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı malzemeleri katıp çırpmaya devam ediyoruz.
3. Karışıma katı malzemelerimizi de katıp homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
4. Fincanlarımızı fırça yardımıyla yağlayıp yarısına kadar kek harcımızdan koyuyoruz.
5. Derin ve geniş bir tencereye yarısına kadar kaynar su koyup fincanlarımızı içine koyup kapağını kapatıyoruz.
6. Orta ateşte yaklaşık 8-10 dk pişiriyoruz.
7. Pişen keklerimizi tencereden çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 1-2 kere hoplatıp ters çevirip dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.
Fiyonk Makarna (Ev Yapımı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta +1 yumurta sarısı
3 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağından 1 parmak eksik su

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu yoğurup 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Kuru soğanı küçük olacak şekilde küp küp doğruyoruz.
3. Kıymayı ve baharatları harmanlayıp kenara alıyoruz.
4. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezeleri en ince olarak şekilde açıyoruz.
5. 2 parmak kalınlığında enine ve boyuna kesiyoruz.
6. İki parmağımızla kenarlarından sıkarak fiyonk şekli veriyoruz.
7. Üzerine un serpiyoruz tencereye su alıp tuzunu ekliyoruz.
8. Kaynayan suya makarnalarımızı ekleyerek haşlıyoruz.
9. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis ediyoruz.
Fırında Susamlı Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
2 kaşık zeytin yağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı susam
2 çay kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup, elma dilim doğrayalım. Bir kaba doğradığımız patateslerimizi koyalım.
2. Üzerine zeytin yağı ve baharatlarımızı koyup, karıştıralım. Tepsiye dökelim.
3. Üzerine susam ve çörek otu koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
Harika Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın akı içine sarısı üstüne
1 kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce oda ısısındaki tereyağ ve sıvı yağı karıştırın, daha sonra kalan malzemeleri koyarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın daha sonra şekil verin ,üzerine yumurta sarısını sürün ,susam ve çörek otu serpin ,190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Harika Tuzlu Kurabiye 17.05.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Cappuccino ( Ev Yapımı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
2,5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı su
2 bardak süt

Yapılışı:
1. Nescafe şeker ve suyu bir kabın içerisinde karamel kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Bardağın içine çırptığımız nescafe karışımını koyuyoruz. Sütü cezve de ısıtıyoruz, nescafe karışımının üzerine koyuyoruz 😊Sıcacık içiyoruz 😊 Afiyet olsun ❤
2. Cappuccino ( Ev Yapımı ) 24.11.2015 15:19 tarihinde güncellendi.
Diyet Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
6 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
300 gram beyaz peynir
Zeytin ezmesi

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine yulafı, yoğurdu, yumurtaları, peyniri ve dereotunu ekleyip (dereotunu doğrayalım), karıştıralım.
2. Parça parça elimizle şekil verirken, içine bir çay kaşığı zeytin ezmesi koyarak, mini poğaçalarımızın içine yerleştirelim.
3. 180 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Korova Kurabiyesi (Yoğun Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ (oda ısısında)
175 gr un (1+1/4 (çeyrek) su bardağı)
30 gr kakao (3 yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı karbonat
120 gr esmer şeker (2/3 su bardağı)
50 gr beyaz toz şeker ( 1/4 (çeyrek) su bardağı)
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
150 gr bitter damla çikolata

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar❤ Bugün sizlere bisküvi tadında yoğun kakao ve çikolatalı bir kurabiye tarifi vereceğim. Benim favori kurabiyem diyebilirim😊 Özellikle kahve ile beraber tüketmenizi tavsiye ederim. Yapımı oldukça basit. Gramaj ile çalışmanızı tavsiye ederim, ama mutfak tartınız yoksa bardak ölçüsünü de yazdım. Haydi yapmaya başlayalım☺❤
2. İlk olarak; Bir kaba un, karbonat, vanilya, kakao elenir. Beklemeye alınır.
3. Oda ısısındaki tereyağı karıştırma kabına alınır. Mikser ile yaklaşık 2 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Esmer şeker, beyaz şeker ve tuz eklenerek mikser ile 2-3 dakika daha çırpılır.
4. Elenen kuru malzemelerde karışıma eklenerek mikser ile çırpmaya devam edilir. Hamur kıvamına gelince mikser kapatılır. Damla çikolatalar eklenerek tek seferde el ile karıştırılır. (Yoğurmayın sadece çikolataların hamur ile birleşmesini sağlayın)
5. Elde edilen hamur 2 eşit parçaya bölünür. Tezgaha alınır. 2 parçadan 4 santim çapında silindirler elde edilir. (Bu işlemde de hamur ile fazla oynamayın) Hamurlar ayrı ayrı streçlenerek buzdolabına kaldırılır. En az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. (Ben 3, 5 saat dinlendirdim)
6. Süre sonunda hamurlar buzdolabından çıkarılır. Kesin bıçak ile 1, 5 santim kalınlığında kesilir. (Keserken hamurunuz paçalanabilir. Sorun değil parçalanan kısımları elinizle yapıştırabilirsiniz) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2, 5 santim aralıklı olarak dizilir.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.Afiyet olsun❤
7. NOT: Tarif tam ölçüdür, hamurunuz biraz ele yapışacaktır un eklemesi yapmayın.Pişirme süresine uyun. Fırından çıkardığınızda, yumuşak, pişmemiş gibi dursada soğuyunca sertleşip kıvamını bulacaktır.Fırına tek bir tepsi atın. 2 tepsi atarsanız pişmesinde sıkıntı olacaktır.
8. Korova Kurabiyesi (Yoğun Lezzet) 08.07.2016 13:31 tarihinde güncellendi.
Ağlayan Pasta (Muhallebili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle işe kek ile başlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri 10 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Sonrasında sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz. Katı malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Dikdörtgen borcamı yağlayıp, kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Kekimiz soğuduğunda 1 su bardağı sıcak suda damla çikolatayı eritip kekin üzerine döküyoruz.
5. Gelelim muhallebi yapımına. Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpıcı ile karıştırarak pişirelim.
6. Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp, bir kaç dakika daha kaynatalım. Altını kapatınca tereyağ ve vanilyayı da ekliyoruz.
7. Muhallebi ılıyınca 1 paket sade krem şantiyi toz olarak döküyoruz. Mikser ile birkaç dakika çırpıp, kekin üzerine döküyoruz.
8. Son olarak paketteki tarife göre çikolata sosunu hazırlıyoruz.
9. Muhallebinin üstüne döküyoruz. Tatlı oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz.Afiyet. olsun. ♨♨
Çıtır Çıtır Kıymalı Saray Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket Baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza kıymamızı alıyoruz. Suyunu salıp çekince yemeklik doğradığınız soğanlar katıyoruz. Bir güzel kavuruyoruz.
2. Sonra karabiber pul biber tuz ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz, (İkinci aşama iki yemek kaşığı margarin eritip sos malzemelerini karıştırıyoruz)
3. 4 yufka alıp sostan bolca sürüp uzun kenarına kıymalı harcı koyup sıkı sıkı sarıyoruz. Yufkalar bitene kadar bu işlemi yapın.
4. Kalan sosu üzerine döküp 180 derece önceden ısınmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun
Ege Usulü Taze Fasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
500 gram taze fasulye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 adet domates
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeleri, soğanları ve domatesi yemeklik doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını koyun.
3. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyin soğanların rengi pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçaları ekleyip kavurun.
5. Domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Doğranmış fasulyeleri ekleyin, ardından pul biber ve tuz ekleyin.
7. Tencerenin kapağını kapatın 5 dakika daha kavurun.
8. Üzerine 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin ve kapağını kapatın.
9. Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 30-35 pişirin.
10. Düdüklü tencere kullanacaksanız 15 dakikada hazır olacaktır.
Alüminyum Folyoda Orman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı tavuk eti
2 adet kırmızı tatlı biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kabak
1 adet havuç
İsteğe göre 1 su bardağı bezelye
4-5 adet yeşil soğan
2-3 diş sarımsak
kekik, karabiber, kimyon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
isteğe göre üzerine kaşar rendesi
tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler çiğden derin bir kapta baharatlarıyla iyice harmanlanır. Kişi sayısına göre alüminyum folyolara bölünerek koyulur (arzu edenler üzerlerine biraz kaşar rendesi koyabilir)ve ağzı torba gibi büzülür. 200 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir. Hem pratik hem çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun
2. Alüminyum Folyoda Orman Kebabı 08.02.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Malta Çorbası (Yöresel)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase Malta karışımı (döğme, mercimek, nohut, fasulye el değirmeninde çekilmiş )
1 küçük soğan
3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Çorbamız için tereyağını düdüklüde eritip soğanı yemeklik doğruyoruz ve soteliyorız
2. Daha sora salçalarını ekleyip Malta ilave edilir. Üzerine de çorba kıvamı için su eklenir ve pişmeye bırakılır. 35-40 dakika kaynadıktan sora pişirilir.
3. Çorba orijinalin de tencereye su ile konur ve soba üzerinde yavaş yavaş pişirilir piştikten sora tereyağ soğan ve salça üzerine yakılır.
Kıbrıs Tatlısı (Tam Ölçülü Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1  paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizin suyunu ve şekerini ekleyip ocağa koyalım 10 dakika kadar kaynadıktan sonra vanilya ekleyerek ocaktan alalım.
2. Diğer tarafta yumurta ve şekeri kopuk kopuk olana kadar çırpalım.
3. Kıvamı olduğunda diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile karıştıralım sert bir hamur olacak korkmayın.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
5. Keki fırında pişerken krema için krem şanti hariç tüm malzemeleri ocakta pişirelim.
6. Altını kapattığımızda toz halindeki krem şantiyi ekleyerek mikserle pürüssüzleştirelim.
7. Fırından çıkan kekimizin üstüne soğumuş olan şerbetimizi dökelim. biraz soğuduğunda kremasını da dökelim.
8. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirelim en üstüne hindistan cevizi serperek servis edelim.Afiyet olsun.
Şerbetsiz İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
2su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker
1su bardağı sıvı yağ
3tane ceviz isteğe bagli

Yapılışı:
1. Sıvıyağda irmiği pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonra şekeri koyuyoruz. Biraz daha kavuruyoruz. Sonra su ve sütü koyup altını kısıyoruz. Ağzını kapatıyoruz suyunu çekti mi ocaktan alıyoruz. Üzerini cevizle süslüyoruz. .
2. Şerbetsiz İrmik Tatlısı 03.07.2016 00:50 tarihinde güncellendi.
Gül Sulu Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle hindistan cevizi ve gül suyu hariç tüm malzemeler kaynatılır. Ardından kalan malzemeler eklenip güllaç yaprakları tek tek ıslatılır. Ardından dinlenmeye bırakılır. Sütü iyice çektikten sonra buzdolabına alınır yiyeceğimiz zaman süsleyip servis yapalım.
2. Gül Sulu Güllaç 19.06.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
El Yapımı Karamelli Mısır Gevreği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle teflon tavamıza şeker ve su koyularak kısık ateşte erimeye bırakılır.
2. Daha sonra içine tereyağ da koyulur ve bu şekilde de erir. En son ayrı bir kasede nişasta ve süt iyice çırpılır ve eriyen şekere eklenir.
3. Kısık ateşte tüm şeker eriyene kadar kaynatılır. Kıvamını alıp, şekerler eriyince içerisine mısır gevrekleri de koyulur ve iyice karıştırılır.
4. Ocağın altı hemen kapatılarak karamel donmadan fincanın içerisine yaptığımız harç koyulup, bastırılarak ters çevrilir.
5. Bu şekilde tüm karışım bitene kadar devam eder. Yaptığımız tatlılar buzdolabına konularak iyice donup, çıtır çıtır olması beklenir.Muhteşem, pratik tatlımız servise hazırdır. Afiyetler Olsun.
NOT : Karameli yaparken ateşinizin en kısık ayarda olmasına dikkat edin lütfen . Şekeri çabuk erisin diye  harlı ateşe koyarsanız Karameliniz de yanık bir tat olur ki bu da  hiç hoş olmaz😊💕NOT : Bu ölçüler ile ben büyük nescafe fincanlarına koyarak şekil verdim ve 10 adet tatlı çıktı. Sizler küçük kahve fincanlarına koyarak şekil verebilirsiniz. Hem daha çok hem de kibar bir tatlı elde etmiş olursunuz (Ben biraz uğraşmadan hemen yapmak istedim)TATLININ KARAMELİ İYİCE DONMADAN HEMEN ŞEKİL VERMEYE ÇALIŞIN🙋😋💞