Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Közlenmiş Patlıcanlı Kapya Biberli Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo yumurta domates
3 kilo patlıcan
1 kilo yeşil biber
Yarım kilo acı sivri biber
2 kilo kapya biber
2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
7 diş sarımsak ( Az yada çok damak zevkinize göre ayarlanabilir )

Yapılışı:
1. Sebze hazırlığı :)Kapya biberleri yıkayıp üsten bastırarak çekirdeklerini ve sapını çıkartalım.
2. Tepsiye yağlı kağıt serip Kapya biberleri dizelim 200 °C önceden ısıtılmış fırında közlenene kadar pişirelim
3. Bu arada onlar közlenirken patlıcanları yıkayıp ocağın tüm gözlerini açıp patlıcanları közleyelim.
4. Bir yandan domatesleri, biberleri yıkayalım.
5. Yeşil biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım.
6. Sarımsakları soyup ince rende ile rendeliyelim.
7. Közlenen patlıcanları bir kovaya soğuk su koyup teker teker kabuklarını soyup süzgeçe koyalım.
8. Ocağın üstü boşalınca tenceremizi üzerine koyalım.
9. Robotta domateslerimizi kabukları ile birlikte çekelim ( Dişe gelecek ) ve tencereye koyup altını açalım.
10. Biberleri robottan geçirelim.İki üç fokurdadıktan sonra biberleride domatesin üstüne koyup karıştıralım.
11. Bu arada robottan közlenmiş patlıcanı ve kabukları soyulmuş Kapya biberlerini ayrı ayrı geçirelim.
12. Domatesler koyulasmaya başlayınca patlıcanı, kapya biberini ve sarımsağı atalım ve karıştıralım.
13. O sırada tuzunu, yağını ve sirkesini koyalım 10-15 dk daha pişirip kıvam aldığında kavanozlara pay edip 1 gün ters bekletelim.Bu malzemeler ile toplam 16 küçük kavanoz2 orta boy kavanoz çıktı.
Evde Kefir Mayalamak Çok Kolay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kg süt
1 gr kefir mayası
Cam kavanoz
Tahta kaşık

Yapılışı:
1. Kaynattığımız sütümüzü parmağımızı içinde 6 ya kadar sayana kadar tutabileceğiniz sıcaklığa getirene kadar soğutalım.
2. Cam bi kavanoza aldığımız sütümüzün içerisine kafir mayamızı ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.
3. Kefirimizi 24 saat 25- 30 derecedeki oda sıcaklığında etrafını bi bezle sarıp mayalanmasını bekletelim. 1 gün sonra kefirimizi buzdolabına alıp 1 günde dolapta mayalandıralım ve ev yapımı kefirimiz hazır afiyett olsun.
Köfte Çökertme
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patates

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup kibrit inceliğinde doğrayın.
2. Köfteyi hazırlayın ve şekil verin.
3. Tavaya Kızartmak için yağ koyup ilk önce patatesleri snra köfteleri kızartın.
4. Bir tavaya salça su süt ve baharatları alıp özleşene kadar pişirip sosunuzu hazırlayın.Servis yapacağımız tabağa ilk önce patatesleri üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine köfteler ve salça sos döküp sıcak servis yapın.
Arpacık Soğanlı Tas Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 grm dana eti
9-10 adet arpacık soğan
1 domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber, kekik, toz biber
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Arpacık soğanlı tas kebap için öncelikle etimizi doğruyoruz. İster kuşbaşı ister yaprak gibi ben yaprak gibi kesmeyi tercih ettim. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz kısık ateşte. Daha sonra biber ve domatesi ekliyoruz. Biraz çevirdikten sonra salçayı da ekliyoruz. Salçanın kokusu gidene kadar kavurduktan sonra arpacık soğanı ekliyoruz. Baharatları da ekliyoruz, bir çay bardağı kaynar su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu biraz çektikten sonra servise hazır AFİYET OLSUN.
2. Bulgur pilavı için, soğanı tereyağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Biberi de ekliyoruz, biberi de biraz çevirdikten sonra domatesi ve salçayı ilave ediyoruz. Salçanın kokusu gittikten sonra bulguru ve baharatları ekliyoruz. İki su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz, kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağı kapatıktan sonra demlenmeye bırakıyoruz, demini alınca servise hazır ( müthiş lezzetli oluyor) AFİYET OLSUN
3. Arpacık Soğanlı Tas Kebap 05.01.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (Hıyır Hıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne beyazı içine
Aldığı kadar un (Yaklaşık 3. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin ve diğer malzemeler yoğrulur. Un miktarı değişebilir
2. Kendinize göre ayarlayın şekil verin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Susam, çörek otu ekin.
5. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Mor Lahana Salatası (Mezede Denilebilir )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük boy mor lahana
Bir kase koyu yoğurt (sulu olmasın )
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. İlk olarak lahanımız bir kabın içine rendeliyelimİçine yoğurdu koyalım.Bir diş sarımsağı ince gene doğrayalım .İçine pul biber, tuz isteğe göre nane koyup karıştırın. İste bu kadar hem görsel olarak hem lezzet olarak pratik ve güzel bir tarif mutlaka deneyin 💜😋
2. Mor Lahana Salatası (Mezede Denilebilir ) 08.06.2016 11:01 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 kaşık salça
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz
5 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle ince bulgur bir kaba alınır 5 su bardağı kaynar su ile ıslatılır üzeri kapatılır şişmeye bırakılır.
2. Bir yandan kuru soğan incecik doğranır maydanoz incecik doğranır hazır edilir şişen ince bulgura kuru soğan salça baharat tuz eklenir yoğurulur.
3. Daha sonra bir tavaya 1 çay bardağı zeytin yağı biraz sıvı yağı eklenir yumurtalar kırılır karıştırarak katı şekilde pişirilir ve buda eklenip yoğurulur sıcak sıcak
4. En son maydanoz eklenir ister köfte şekli ister tabakta servis yapın şahane oluyor atom marul eşliğinde 😉
Fırında Sucuklu Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy mantar
1 küçük kase küp küp doğranmış sucuk
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Tereyağ

Yapılışı:
1. Mantarlarımızın kabuğunu soyup temizliyoruz.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. Üzerine küp küp doğradığımız sucuklarımızı ekleyip küçük parçalar halinde tereyağı ve tuz ekliyoruz.
4. 200 derece ısıtılmış fırına veriyoruz mantarlar ve sucuklar piştiğinde rendelenmiş kaşar ekleyip kaşar eriyene kadar fırında bekletiyoruz.
5. Kaşar eridikten sonra servis ediyoruz
Dondurmalı Frappe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı sıcak su
1 bardak süt
2 top vanilyalı dondurma

Yapılışı:
1. Öncelikle toz şeker ve granül kahvemizi bardağımıza alıyor üzerine sıcak su ilave edip bir güzel köpürtüyoruz.
2. Görsel amaçlı çikolata sosumuzu bardağımıza gelişi güzel yayıyoruz.
3. Başka bir kapta dondurmamızı ve sütümüzü mikser yardımıyla harmanlayıp kahvemize ilave ediyoruz.
4. Dondurmalı kahvemiz servise hazır afiyet olsun😋
Bisküvi Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Dilediğimiz kadar fındık
1, 5 paket finger bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvileri bir kaba koyuyoruz.
2. Bisküvileri biraz parçaladıktan sonra tereyağını, kakaoyu, fındığı, sütü ve şekeri de ekleyip hepsini dolanabilecek kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra top top yuvarlayıp hindistan cevizine bulayıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Mantar Ve Yaprak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri kaba alalım ve karıştıralım.
2. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyelim ve iyice yoğuralım.
3. Süslemek için küçük bir kaba kakaomuzu alalım bıçak yardımı ile oval olarak şekil verdiğimiz hamurumuza yaprak şekli çözelim.
4. Yuvarladığımız hamurumuza da soda şişesi yardımıyla mantar şeklini verelim.
5. 180 derecelik fırınımıza alarak pişirelim. hem yapması hem yemesi zevkli olan kurabiyelerimiz hazır😊Afiyet olsun.
Mükemmel Demleme Makarna (1 Tabak Asla Yetmeyecek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet küçük soğan
1 adet biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Sarımsak
1 paket makarna

Yapılışı:
1. Patatesler kabukları soyulup, küçük küpler halinde doğranır. Tencereye sıvıya alınıp, patates hafif kızartılır.
2. Üzerine yemeklik doğranan soğan ve bir diş sarımsakla beraber biber eklenir. Bir kaç dakika daha kavrulur.
3. Daha sonra salça eklenip, bir dakika daha kavrulup, makarna eklenir.
4. Üzerine 4 su bardağı suda eklendikten sonra orta ateşte pişmeye bırakılır.
5. Suyunu çekince altı kapatılıp, 5 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.Şimdiden afiyet olsunDefterinize ekleyip. takip etmeyi unutmayalım. Deneyenlerden fotoğraf bekliyorum 🍝
Kabak Şayan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet Kabak
1 adet Havuç
2 Su bardağı Süzme yoğurt
1 su bardağı Kırılmış Ceviz içi
2 adet Sarımsak

Yapılışı:
1. Havuç ve Kabakları rendeleyin
2. Süzme yoğurdu 1 bardak su ve Zeytinyağı ile akışkan hale getirin ancak çok sulu olmasın
3. Tavaya veya tencereye kabak ve havuçları koyun ve suyu çıkıp kavrulmaya başladığı zaman geri çıkarın ve yaklaşık 1/3 ü kadar kısmını ayırın, geri kalanını yoğurtla birlikte karıştırın ve sarımsak, tuz ekleyin
4. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve Cevizleri kavurun içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı kuru nane koyun
5. 1/3 ayırdığınız kabakları, yoğurtlu kabağın üzerine bir kat daha yayın ve kenarları boş bırakın
6. Cevizleri tüm servis tabağına dağıtarak serpiştirin.Afiyet olsun.
Teremyağlı Karbonatlı Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 kahve fincanın yarısı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un
Susam, Çörek otu

Yapılışı:
1. Geniş bir yoğurma kasesine un hariç Teremyağ başta olmak üzere tüm malzemeleri kaba aktarın karıştırın.
2. Ardından unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın kulak memesi kıvamında olsun hamurunuz.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film ile kaplayıp 15 dakika dinlendirin.
4. İç harcı için peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın.
5. Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet beze hazırlayın.
6. Elinizle her bir bezeye yuvarlak şekil verip, orta kısmına peynirli harçtan ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
7. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
8. Yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çizin ve arzuya göre susam, çörek otu atabilirsiniz.
9. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 yumurta (sarısı ve akı ayrı olacak).
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için; un hariç tüm malzemeler iyice harmanlanır. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapılarak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur kabınızdan sıyrılana kadar yoğurun.
2. İç harcı için gerekli olan malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır. İster düzleştirip açın ister içli köfte yapar gibi baş parmağınızla içini bastırıp içine iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup etrafını kapatıp elinizle yuvarlayın. Tepsiye yerleştirip hafif bastırın. Tüm hamuru bu şekilde tamamlayıp önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine beyaz çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
4. Hindistan Cevizi Dolgulu Kakaolu Kurabiye 17.11.2015 10:39 tarihinde güncellendi.
Bıldırcın Izgara
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet bıldırcın
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin.
2. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın.
3. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın.
4. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun.
5. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın. Google
Izgarada Parmak Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük soğan
200 gr kıyma
Tuz, pulbiber, tozbiber
2, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurtanın yarısı

Yapılışı:
1. Soğanları rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Baharatları atın.
2. Tuzunu ,yumurtayı ve galeta ununu da ekleyip yoğuralım.
3. Ve parmak şeklinde şekil verip hepsini tamamlayalım ve ızgarayı iyice ısıtıp tereyağı sürelim ve köftelerimizi yerleştirelim.
4. Orta ateşte yanmayacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
Mayalı Katmer Poğaça (Milföy Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta(birinin sarısı üstüne)
1 paket instant kuru maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce mayayı bir bardağın içinde az miktar ılık suyla eritip, ön mayalandırma yapın. Yumurtaları yoğurma kabına kırın.
2. Sıvı yağı, yoğurdu, mayayı tuz ve şekeri koyup, karıştırın. Daha sonra unu kontrollü olarak ekleyin.
3. Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. 1 saat üstü kapalı olarak mayalandırın.
4. Kabaran hamuru 4’e bölün ve her parçayı ince olarak oklavayla açın. Erittiğiniz tereyağını açtığınız hamurların üstüne sürün ve önce iki yanını sonra diğer yanlarını kapatın. Yani kitap şeklinde kapatın.
5. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapın. Buzdolabına koyun. 1 saat bekletin. Buzdolabından çıkarttığınız hamurları yine oklava ile yarım parmak kalınlığında açın. 6-7 cm ara ile kareler kesin. Ortasına peynirli harcı koyun ve bohça şeklinde kapatıp, fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üstlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. İnanın ısırınca pul pul dökülüyor, tadı da muhteşem hepinize muhakkak tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Baklalı Amasya Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg bakla
10 adet soğan
8 dal maydanoz
8 dal dereotu
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, nane
2 su bardağı yarma
4 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle baklalar 3 gün önceden ıslatılmış bekletilir.
2. Baklalar önce dışındaki kabuğundan temizlenir sonra mutfak robotu ile çok hafif bir şekilde çektirilir. İri kalacak şekilde.
3. Soğan maydanoz dereotu doğranır.
4. Yarma eklenir baharatlar sıvı yağ salça eklenir hepsi güzelce karıştırılır.
5. Dolmamız bohça şeklinde sarılır.
6. Pişerken 1 su bardağı sıcak su eklenir ve çok kısık ateşte güzelce pişirilir.
7. Piştikten sonra üzerine hafif şekilde sıvı yağ gezdirelim.Afiyet olsun. 🌻
Fıstık Ezmeli Fit Bomba
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1. 5 paket bitter çikolata (90 gr, en az %70 oranlı)
1 tatlı kaşığı bal
2 tepeleme tatlı kaşığı fındık unu
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Bir kapta fıstık ezmesi, robotta un haline getirilmiş fındığı ve balı karıştıralım.
3. Muffin kalıplarının içerisine erimiş çikolatadan koyup, bir tatlı kaşığı kadar yaptığımız karışımı ekleyip tekrar bitter çikolatadan üzerini kapatacak şekilde dökelim.
4. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Afiyet olsun!Çıkan 5 adet bombadan 1 tanesi ortalama 140 kalori!
Cennet Çamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tel kadayıf
400 gr toz antep fıstığı

Yapılışı:
1. İlk önce bir tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı ekleyip eritiyoruz ve sonra ince kıyılmış tel kadayıf hamurumuzu hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine 400 gr antep fıstığını ekleyip bi kaç kez karıştırıp önceden hazırlayıp soğumaya bırakmış olduğumuz şerbeti azar azar ekliyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.Dilimleyip servise hazırlıyoruz şimdiden deneyenlere afiyet olsun
Ekşili Acılı Nefis Sarma-Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı siyah pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı beş türlü
Tuz
Dolmalık biber, patlıcan, kabak, sarma vs. Ne kullanmak isterseniz
1 çay bardağı dolusu sumak

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sebzeleri ufak ufak doğruyoruz. Kıyma, salça, sıvı yağ ve baharatları da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pirinci de iyice yıkayıp ekliyoruz. Tekrar karıştırdıktan sonra istediğiniz sebzeyi doldurabilir veya sarmalar sarabilirsiniz. Bütün doldurduklarınızı tencereye dizdikten sonra üzerine hafif tuz döküyoruz. Bu arada sumağımızın üzerine 3 su bardağı sıcak ekleyip 5 dk bekleyin ve dolmaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine varsa dolma taşı yoksa ağır bi tabak veya kap koyun ki sarmalar dolmalar açılmasın. Pişmeye aldıktan sonra kaynamaya başladıktan sonra 45 dk kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra kaldıysa suyunu süzüp sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz lezzetli dolmanızı. :)
2. Ekşili Acılı Nefis Sarma-Dolma 07.04.2016 22:41 tarihinde güncellendi.
Etsiz Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr mantar
Yarım kiloluk menemen konservesi
Bir büyük boy soğan
Bir yemek kaşığı salça
Arzuya göre zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber, tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağında soğanlar öldürülür.Küçük küçük doğranan mantarlar eklenir ve kavrulur.Suyunu salan mantarların suyunu çekene kadar pişmesi beklenir, daha sonraSalça eklenir, menemen konservesi eklenir(arzu eden taze biber ve domates kullanabilir ben hormonlu olur diye pek tercih etmiyorum),baharatlar ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır. (salça olarak da biber ve domates salçasını azar azar kullanmak daha lezzetli sonuç veriyor) Afiyet olsun😁
2. Etsiz Mantar Sote 29.02.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Fasülye Dizmesi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasülye
3 orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz

Yapılışı:
1. Fasülyeleri ilk önce boyuna sonra tencereye göre enine kesiyoruz
2. Bir kap içerisinde domates soğan sarımsak ufak şekilde doğrayıp salça yağ tuz şeker koyup karıştıralım.
3. Tencerenin ortasına bir domates koyup etrafına fasülyelerin yarısını dizelim.
4. Üzerine domates harcının yarısını eşit şekilde yayalım.
5. Tekrar kalan fasulyeyi dizip kalan domatesi üzerine verelim.
6. Domatesiniz sulu değilse yarım çay bardağı su ilave edip kapağı kapalı şekilde ilk önce orta ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirelim.
7. Tamamen soğuyunca servis edeceğimiz tabağa ters çevirelim ben bir gece bekletiyorum zeytinyağlı yemekleri daha kıvamlı ve lezzetli oluyor afiyet olsun 🤗
Kuru Meyveli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım bardak hurma
Yarım bardak kayısı
Yarım bardak kuru üzüm
Yarım bardak incir
Yarım bardak ceviz
Yarım çay bardağı süt
3 kaşık fındık ezmesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğruyoruz ,robota atıyoruz daha sonra elimizi ıslatıyoruz ve yuvarlıyoruz ,bir tabağa hindistan cevizi bir tabağa kakao koyuyoruz ve buluyoruz, ben bu tarifi nefis yemek tarifinden feride hanımdan aldım çok beğendim ,kendisinin eline sağlık deneyecek olanlara afiyet olsun.
2. Kuru Meyveli Toplar 27.01.2016 18:14 tarihinde güncellendi.
Tatlı Patateste Yüzen Levrek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet tatlı patates
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limon
2-3 yaprak defne
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı istediğiniz bir baharat (kimyon, pul biber vs. )
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kabuğu soyulan patatesler, soğan, havuç orta ve yuvarlak dilimler halinde baharat ve zeytinyağı karışımına atılır.
2. Aynı şekilde doğranan limon dilimlerinden birer tane temizlenen levreklere konur.
3. Tepsiye yerleştirilen pişirme kağıdına levrekleri koyun ve içine bütün sebzelerden birer tane yerleştirin.
4. Kalan sebzeleri de etrafa serpiştirin , öyle ki ben büyük patates kullandığım için adeta tatlı patates denizi gibi oldu.
5. İsteğe göre defne yaprağı, kişniş vb. ile zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun 🤗
Fırında Kemiksiz Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk but
1-2 patates (Küçük toplar olursa daha iyi olur
1-2 tane arpacık soğan
4-5 adet biber
Tuz, karabiber, pulbiber
Çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. 🍁Fırın tepsisine tavuklar eklenir.
2. Kuru soğan, biber ve patates istenilen büyüklükte doğranır.
3. Soğan ve patateslerimi küçük toplardan seçtim, kesmedim.
4. Üzerine hafif sıvı yağ gezdirin.
5. Çok fazla eklemeyin tavuklar zaten yağlı.
6. Tuz, pulbiber ve karabiber ekleyip harmanlayın.
7. 190 derecelik fırında tavuklar ve patatesler kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırını açıp tavuklar ve patatesleri ters yüz edin iki tarafı da güzelce kızarsın. 🍁 ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. 😊
Çikolatalı Top
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema (200ml)
160 g bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 paket petibör bisküvi (150g’lık paketlerden)
Hindistan Cevizi
Ceviz (dövülmüş)

Yapılışı:
1. Yapışmaz bir tencereye sıvı kremanın tamamını boşaltın, üzerine tereyağını ve bitter çikolatayı kırarak ekleyin.
2. Ocakta kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar ısıtın ve karıştırın.
3. Karışım homojen bir hale gediğinde ocaktan alın çikolatayı kaynatmayın.
4. Çikolata sosu oda sıcaklığına gelene kadar bisküvileri robotta çekin.
5. Soğuyan çikolata sosunu bisküvilerin üzerine ilave edin.
6. Ben bisküvilerin bir kısmını ayırarak karışıma sonradan ihtiyacım olduğu kadar ekledim. Size verdiğim ölçü benim için tam geldi ama yine de tedbir amaçlı sizin de bu şekilde yapmanızda fayda var. Eğer karışım çok sıvı olursa da biraz daha bisküvi ekleyerek şekil verebilecek kıvama getiriyoruz.
7. Çok fazla karıştırmadan üzerini streç film ile örtüp buz dolabında 10-15 dakika kadar dinlendirin.
8. Ardından karışımdan parçalar alarak dilediğiniz boyutta toplar oluşturun.
9. Hindistan cevizine yada kırık cevize bulayarak servis tabağına alın.
10. Çikolata toplarını buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Rokalı Narlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ roka
Yarım nar
Bir kaç dal nane
3-4 tane marul

Yapılışı:
1. Öncelikle nar temizlenir ,daha sonra roka nane marul yıkanır ve doğranır ve narın içerisine konulur.
2. Soslarını da istediğiniz miktarda koyarak karıştırıp servis edebilirsiniz. 😊🤗🤗🤗