Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Halleyli Soğuk Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket halley (10 adet)
1 kutu kremşanti(içinde 2 paket var)
1, 5 su bardağı süt
Bitter çikolata

Yapılışı:
1. Halleyleri elimizle çok ufalamadan kırıyoruz.1, 5 bardak süte 2 paket krem şantiyi koyup kıvama gelene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz ve halleyi de ilâve ediyoruz. İyice karıştırdığımız tatlımızı ister kalıplara ister bir borcama koyalım ve dolabımızın buzluk bölümüne koyup en az 1 saat bekletiyoruz.Bizde bu arada çikolatamızı rendeleyelim. Kalıp tan aldığımız tatlımızın üstüne dökelim ve servise hazırlayalım.Bu tarife büyük küçük herkes beğeniyor özellikle böyle giden havalarda içimizi serinletecek.
2. Pratik Halleyli Soğuk Tatlım 15.08.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Pilavlık Bulgurla Kısır
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı pilavlık bulgur
1/2 (yarım) adet domates
1/2 (yarım) adet salatalık
3 küçük yaprak marul
1 tutam maydanoz
1 adet küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı salça (yarım domates yarım biber salçası )
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) adet limon veya nar ekşisi damak tadınıza göre ekşiliği ayarlayabilirsiniz.
Tuz Karabiber pul biber su

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağımızın yarısını koyup bulgurumuzu kavuralım.
2. Üzerini geçecek şekilde kaynamış su ekleyelim.
3. Tuz döküp suyunu çekene kadar pişirelim (pilav gibi )
4. Pilavımız pişerken sebzelerimizi salata şeklinde doğrayalım.
5. Kalan yağımızı ayrı bir tavaya alıp soğanlarımızı kavuralım.
6. Salça ve biber de ekleyip kavuralım. Şimdi tüm malzemeleri birleştirmeye geldik 😊
7. Yağ soğan karışımımızı bulgurumuzun üzerine ekleyelim limon suyunu da üzerine dökelim salça tam karıştıktan sonra salatamızı ekleyip karıştıralım.Afiyet olsun
Kışlık Elma Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo elma

Yapılışı:
1. 5 kilo elmayı soyup içlerini çıkarıp dilim dilim doğradıktan sonra büyük tepsilerin üzerine döküp üç dört gun balkonda kurutulmalıdır.
2. Ardından göz kararı buz dolabı poşetlerine koyup dolabın üst kısmında saklayınız.
Eşkili Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 grTaze asma yaprağı
3 domates
1 soğan
1 dis sarımsak bir tutam maydanoz
Nane
1 subardağı pirinç
1 çay bardağısıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı yarım yada tüm limon

Yapılışı:
1. Yapraklar kaynayan suya batırılır, sararınca çıkarılır. Yaklaşık 30-40 saniye. Diğer taraftan domates, soğan, maydanozu küçük küçük doğranır. Pirinç yıkanır ve ilave edilir. Üzerine sıvı yağ, salça ve baharatlar konur. Tuz, limon da ilave edilir. Not, yağı bol olur 1 çay bardağı hatta içe göre fazlada olur iyice avcarlanır ve sarmaya başlanır. afiyet olsun.
2. Eşkili Yaprak Sarma 25.04.2016 21:13 tarihinde güncellendi.
Havuç Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 limon
1 havuç
Bir kaç tane limon tuzu
Şeker (damak tadına göre)

Yapılışı:
1. Limon ve havucu soyup buzluğa atıyoruz geceden. Sabaha kadar kalıyor. Çıkardığımız da 5 -10 dk sonra yumuşayınca robotumuza koyuyoruz. Biraz da su ekliyoruz. Karıştırın doğrandıkça su ekliyoruz 2. 5 litrelik sürahiye döküyoruz ve blender ile biraz daha doğruyoruz, şekeri ve limon tuzunu ilave ediyoruz. Sürahinin tamamını su ile doldurup karıştırıp isterseniz süzgeçten süzün, isterseniz içinde küçük parçacık oluyor, o şekilde servis edin, afiyet olsun kızım sevdi :)
2. Havuç Suyu 12.12.2015 09:02 tarihinde güncellendi.
Kıtır Kıtır Tam Kıvamında Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo salatalık
2. 5 litre su
6 kaşık kaya tuzu
1 kaşık limon tuzu
2 su bardağı sirke
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle salatakları güzelce yıkayıp halka halka doğruyoruz. Sonra salatakları 5 kiloluk bidona yerleştiyoruz. 2. 5 lt suyun içine Kaya tuzu, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip tuzu eritene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra bidonun içine suyu ekleyip sarımsakları ilave ediyoruz. Bidonun ağzını sıkı sıkı kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde 15-20 gün bekletiyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıtır Kıtır Tam Kıvamında Salatalık Turşusu 25.07.2016 21:44 tarihinde güncellendi.
Dünden Kalanları Değerlendir
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy soğan
Dünden kalan beşamel soslu fırın makarnanın yarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı karabiber (dolu dolu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Fırın makarna robottan geçirilip parçalanır ve derince bir tencereye alınır.
2. Bir yemek kaşığı tereyağı eklenir ve kısık ateşte tereyağı eriyip hafif cızırdayana kadar kavrulur.
3. Soğanlar iri iri doğranıp kavrulmakta olan makarna ve tereyağı karışımına eklenir ve kokusu çıkana kadar orta ateşte kavrulur.
4. Kokusu çıktıktan sonra ilk olarak süt eklenir bir iki kez, süt her yerine dağılana kadar karıştırılır.
5. Ardından, tencerede iki parmak boşluk kalacak şekilde su eklenir.
6. Yüksek ateşte, üzerinde köpükler oluşana kadar kaynatılır ve köpükler yükselince ocağın altı kısılır.
7. Köpükler söndükten sonra yaklaşık 5-6 dakika kaynatılır ve soğanların yumuşaması beklenir.
8. Soğanlar yumuşadıktan sonra baharatlar eklenir ve iyice karıştırılıp 1-2 dakika daha kaynatılır.
9. Ardından kaynayan çorba blendırdan geçirilir ve pütür kalmadığından emin olduktan sonra bir iki taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır.Afiyet olsun :)
Fıstıklı Kadayıf Çanakları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 ml krema(1 paketin yarısı)
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıf çanaklarını hazırlayalım.
2. Tereyağını eritin, bir kabın içerisine tel kadayıfı, pudra şekeri ve erimiş tereyağını alın.
3. Güzelce harmanlayın, kadayıfın kuru yeri kalmasın tereyağını güzelce yedirin
4. Muffin kalıplarına eşit bir şekilde dağıtın.
5. Önce elinizde ortalarını çukurlaştırın, çanak şekli verin.
6. Daha sonra bir çay bardağı ile ortalarına bastırın.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Ben bir tepsiye ters çevirdim hemen çıktılar.
8. Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını, vanilyayı, kremayı ve toz antep fıstığını  ekleyin karıştırın, soğumaya bırakın.
10. Soğuyunca krem şantiyi ekleyin ve çırpın. Kadayıf çanaklarını muhallebi ile doldurun ve dilediğiniz gibi süsleyin! :) afiyetler olsun
Saray Helvası Harika Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Unumuzu tencereye koyup kısık ateşte 20 dk sürekli karıştırarak kavuralım.
2. Ayrı tencerede yağımızı eritip hazırda bekletelim kavrulan.
3. Una ekleyip hızlı hızlı bastıra bastıra karıştıralım .
4. 3 -4 dk sonra pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım iyice karıştıralım.
5. Borcama döküp tahta kaşığın arka kısmıyla iyice yapıştırdım düzeltelim .
6. Bastıra bastıra daha sonra dilimleyip dolapta 2- 3 saat bekletelim .
7. İsterseniz benmari usulü çikolata eritip helvaları batırabilirsiniz tek tek veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz kolay gelsin yapanlara afiyet olsun 😋😋😋😊😊
Teremyağlı Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı terem yağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kuru meyve karışımı
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın.
2. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, bir mikser yardımıyla beyaza çalan bir renk alıp toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Ayçiçek yağı, suyu süzülmüş yoğurt ve oda ısısında bekletilmiş teremyağı kattığınız kek harcını homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve limon suyuyla karıştırdığınız kabartma tozunu katıp kek harcını kıvam alana kadar kısa bir süre daha karıştırın.
5. Son olarak; doğranmış kuru meyve parçacıklarını az miktarda unla harmanladıktan sonra ilave edip bir spatula yardımıyla kek harcına karışmasını sağlayın.
6. Teremyağıyla yağladığınız kek kalıbına harcı döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Kuru Biber Ve Patlıcan Salatası (Anneanne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gram kadar kuru biber ve patlıcan
1 kase kuru domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Önce kurutulmuş malzemeleri haşlıyoruz.
2. Onlar haşlandıkdan sonra soğan ve sarımsağı soteleyip üzerine kuru domatesler i ilave ediyoruz.
3. Salça ile de güzelce kavurdukdan sonra haşladığımız patlıcan ve biberi de ekliyoruz. İster sarımsaklı yoğurt ile ister sade tüketebilirsiniz. Deneyeceklere simdiden afiyet olsun😍
Pofuduk Örgü Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
Yarım yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü ilave edip karıştıralım. Ilık bir ortamda kabarıp mayalanana kadar bekletelim.
2. Üzerine sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edip karıştıralım. Azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığından, biraz daha yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurun üzerini bir bezle örtelim ve ılık bir ortamda en az 45 dakika mayalandıralım. Hamurdan küçük parçalar koparalım.
4. Tezgah üzerinde rulo şeklinde yuvarlayalım ve 3 eşit parçaya bölelim. Kestiğimiz hamurların bir ucunu birleştirip saç örgüsü şeklinde örelim. ( resim yardımcı olacaktır)
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım ve 30 dakika kabarmasını bekleyelim. Kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpelim. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Çok Yumuşak bir poğaça tarifi, şimdiden kolay gelsin.
7. Pofuduk Örgü Poğaça Tarifi 22.02.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 yaprak kale
1 çay bardağı sari mercimek
1 çay bardağı lifli pirinç
1 patates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Su
Tuz, kimyon, kırmızı ve karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağında yaprakları kavur. Küp küp doğranmış patatesi ve diğer malzemeleri ekle.
2. 20 dakika yarım saat gibi pişir en fazla.
3. Sonra blenderla, limonla miss gibi kış çorbası. Afiyet sifa olsun.
İçli Köfte (Diyarbakır Yöresi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo içli köftelik bulgur
1 adet yumurta
su
tuz
(hamurunun kırmızı olmasını isteyenler 2 kaşıkta salça eklesinler)

Yapılışı:
1. Kıymayı bir iki kavuralım.
2. Soğanı ekleyelim.
3. Soğanda kavrulduktan sonra maydanozu ekleyelim.
4. Baharatlarını ekleyelim, çok az daha kavuralım.
5. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Şimdi hamurumuza gelelim. İçli köftelik bulgurumuzu bir kaba alalım üzerine tuz ekleyelim.
7. Suyumuzu kaynatalım. Kısır yapar gibi çok sulu yapmayalım. Daha az sulu olsun.
8. Kabın ağzına bir tepsi yada bir servis tabağı bırakıp 15 dk bekletelim.
9. Beklettikten sonra üstüne bir tane yumurta kıralım. Yoğuralım. Dediğim ölçülerde yaparsanız kıvam tutacaktır ama diyelim ki tutmadı, o zaman biraz irmik ekleyebilirsiniz. Ya da sert olduysa su ekleyebilirsiniz. Ama çok fazla yoğurmamak lazım, hamurlaşmasın, o bulgur özelliğini yitirmesin diye.
10. Hamurumuzu da yaptıktan sonra küçük bir kaba biraz sıvı yağ koyalım hamurumuzu açarken elimize yapışmasın diye. Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım hamurdan. Sol elimizin ayasını yağlayalım, hamuru sol elimize alalım. Sonra sağ elimizin işaret parmağını yağlayıp hamurunu ortasını oymaya başlayalım. Hamuru açarken sağ elimizdeki hamuru sıkalım, taa ki ağzı genişleyene kadar. İçi malzemesini koyup ağzını kapatalım.
11. Daha sonra kaynayan suya bir fiske tuz koyalım. Köftelerimizi suya bırakalım, yaklaşık 7-8 dakika kaynar suda üste çıkana kadar pişirelim.
12. Kaynattıktan sonra yumurtaya bulayıp kızartalım. Ama isteyen sadece haşlanmış olarak da yiyebilir. Şimdiden herkese afiyet olsun canlar :)
Kekiklim Tavuk Dünyası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
3 yemek kaşığı tohum kekik
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu soslayıp buzdolabında dinlendirelim.
2. Kekik (havanda hafif dövülmeli), sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırıp sos elde edelim.
3. İri küpler halinde doğradığımız tavuğu sosa karıştırıp streç film sarıp dolapta bir kaç saat bekletelim.
4. Dinlenen tavuğu zeytinyağı eklediğimiz kızgın tavaya alıp pişirelim.
5. Diğer yandan makarnayı pişirmek için tencereye suyu alıp içine zerdeçal ekleyip kaynatalım sonra makarnayı ekleyip pişirelim.
6. Tavuk pişince içine krema ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
7. Pişen makarnayı süzüp tencereye az zeytinyağı ve pesto sosunu ekleyip ısıtalım ve makarnayı hemen ekleyip karıştıralım.
8. Iceberg doğrayıp ve havuç rendesi, zeytinyağı ile salatamızı oluşturalım.
9. Dilerseniz uzun servis tabağına her üçünden alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk Göğsünden Misket Köftelik Bulgur
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım göğüs eti
4 tane arpacık soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce soğanları doğrayıp kızartalım yarım tavuk göğsünü robottan geçirip soğanlarla buluşturalım.
2. Son olarak baharatlarımızı içine koyup karıştıralım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Sıcak suyu bulgur un üzerine yayalım 15 dakika dinlensin sonra baharatları içine katıp yoğurun.
4. Sonrada soğuyan eti hamura ilave edip, iyice karıştırın ve misket şeklini verdikten sonra tereyağı ve salçayı kavurun.
5. Sıcak suyu ilave edip köfteleri ilave edin. 10 dakika kaynamaya bırakım piştikten sonra AFİYET OLSUN 😋😍
Nisa’nın Çıtırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 adet yumurta (yumurtanın akı ve sarısı ayrı kaplarda olacak)
1 çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Milföy hamurumuzu ortadan ikiye ayıralım.
2. Ardından ayırdığımız parçalara arkalı önlü yumurta akı sürelim.
3. Sürdükten sonra üzerine susam serpelim ve ikisini de üst üste koyalım ve onları 4 veya 5 parçaya bölelim ve kıvıralım.
4. Ardından üstüne yumurtanın sarısını sürünüz ve çörek otu serpiniz.
5. 180 derecelik ısıda 30 dakika boyunca üstü kızarana kadar pişiriniz. Herkese afiyet olsun😋🤗
Urfa Yöresi Çiğ Köfte Etsiz
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy kuru soğan
4 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
4-5 adet yeşil soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 yemek kaşığı isot
1 demet maydanoz, taze soğan, Marul ( hepsi ince kıyım)

Yapılışı:
1. Urfa iline özgü  Çiğ Köfte tarifini yapmaya geniş ve derin bir yoğurma kabı içerisinde 4 su bardağı ince bulgur, 4 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı domates salçası, 3 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz biber, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1, 5 yemek kaşığı isot,  rendeden geçirilmiş  2 adet orta boy kuru soğan, yine rendeden geçirdiğimiz 2 diş sarımsak ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. Bulgur tüm malzemeler ile bir bütün haline gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Ara ara Çiğ Köftenin üzerine az miktarda su döküp kıvamını ve rengini alıncaya kadar güzelce yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz çiğ köfte yumuşadığı zaman tadına bakıp isteğe göre lezzetini baharatını ayarlıyoruz.
5. Son olarak ince ince kıyılmış 4-5 adet yeşil soğan ile 1 demet maydanozu ilave edip son bir kez daha yoğuruyoruz.
6. Daha sonra hazırladığımız çiğ köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuz içerisinde sıkarak şekil veriyoruz ve marul yaprakları ve limon dilimleri ile süslenmiş bir servis tabağına aktarıyoruz. Urfa Çiğ Köfte servise hazır.
Pratik Şeftali Dondurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Şeftali

Yapılışı:
1. Boyasız, katkısız şeftaliler de doğalsa yüzde yüz organik bir dondurma 😂
2. Aslında dondurma demek ne kadar doğru bilemiyorum. Meyveli buz 😉 :)
3. Küçük süt kutusunu kesilip kenarlarından bıçakla çizik açılır, çubuklar yerleştirilir. Rendelenmiş Şeftali püresi doldurulup doncuruya atılır. Donunca ikiye kesilir. Organik dondurmamız hazır. 😄
4. ✏ Süt, meyvesuyu kutusu kolayca yırtılabildiği için streçleme gereği olmuyor. Başka bir kap kullanılacaksa kolay çıkması için streçlemek daha uygun olur.
5. ✏ Meyvenin tadına bağlı olarak damak tadına göre şeker eklenebilir.
6. Pratik Şeftali Dondurması 05.09.2016 14:42 tarihinde güncellendi.
Cennet hurmalı Bebek Keki (+8 ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta sarı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım çay bardağı peynir altı suyu veya ayran
1 adet olgunlaşmış cennet hurması
1 çay bardağı tam buğday unu
Yarım çay kaşığı karbonat
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta, yoğurt, yağ, zeytin yağı, peynir altı suyu çırpıyoruz.
2. Karışıma doğranmış cennet hurmasını ilave ediyoruz.
3. Unu ve karbonatı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Muffin kek kalıbında 175 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.
Kızartma Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 domates
4 tane haşlanmış/közlenmiş kapya biber
3 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa domateslerimizi ve haşlanmış kapya biberlerimizi rondoya alıp iyice inceltelim.
2. Tenceremize rondodan geçirdiğimiz domates biber ve kalan tüm malzemelerimizi alalım.
3. Kısık ateşte domates suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Yağ Yaktıran Müthiş Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Uygun bir kaseye yoğurdumuzu alıyoruz.
2. Daha sonra baharatlarını ekliyoruz.
Kıymalı Bezelyeli Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr Kıyma
2 Su Bardağı Pirinç
1 Su Bardağı Haşlanmış bezelye
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
3, 5 Su Bardağı Sıcak Su (varsa Tavuk suyu)
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp tuzlu ılık suda on beş dakika bekletelim sudan tekrar geçirip suyunun süzülmesi için kenarda bekletelim.Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp kızdıralım kıymayı ekleyip kavuralım içine pirinçi koyup bir iki dakika karıştıralım ve bezelyeyi tuzu ekleyip harmanlayalım üzerine sıcak suyu döküp orta ateşte suyunu çekip hafif nemli olduğunda ocağın altını kapatıp üzerine kağıt havlu sererek dinlendirelim.Yapacak olanlara Afiyet olsun
2. Kıymalı Bezelyeli Pilav Tarifi 10.05.2016 22:58 tarihinde güncellendi.
Pufpuf Dızmana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 tane yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
7 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına şeker ve yaş mayayı alıyoruz, tahin kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Un hariç tüm sıvı malzemeleri katıp tekrar karıştırıyoruz. Unu eleyerek kademeli olarak yavaş yavaş harcımıza karıştırarak yoğuruyoruz, yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar hamuru yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örtüp iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüyoruz, elimizle uzunlamasına rulo gibi şekil veriyoruz. İkişer parmak aralıklı olarak hamurumuzdan parçalar ayırıp yağlanmış tepsiye çok sıkıştırmadan diziyoruz, hamur bitinceye kadar devam ediyoruz. Üç parmağımızla hamurların üzerine hafif hafif bastırıyoruz. Hamurumuzun tepsi mayası olması için üzerini örtüp 15 dakika bekliyoruz. Sos malzemelerini hepsini iyice karıştırıyoruz tepsi mayası olan hamurlarımızın üzerine her tarafına gelecek şekilde sosumuzu döküyoruz. Önceden Isıtırmış 180 -200 derece fırında önce alt, sonra üst katında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pufpuf Dızmana 04.10.2016 15:08 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Yumuşacık Puf Puf)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta(sarısı üzerine)
3-4 yemek kaşığı şeker(isteğe göre azaltılıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
8 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya, şeker, tuz, 3 yumurtanın akı ve sıvı yağını çırpma teliyle çırpıp 5 dk mayalandıralım.
2. Mayalaman karışıma unu kontrollu şekilde ekleyip ortalama 5-10 dk yoğuralım.
3. Poğaça hamurumuzu ne kadar güzel yoğurursak poğaçalarımız o kadar güzel olacaktır.
4. Yoğurma işlemi bitince kabımızın ağzını kapatıp bir örtüyle saralım.
5. 1 saat kadar dinlendirelim.
6. İstediğiniz şekli verip tepside kabarana kadar ortalama 30 dk kadar dinlendirelim.
7. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu haşhaşla süsleyip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ❤️İnstagram hesabımı takip etmeyi unutmayın @küçük_mucizeler3
Ay Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 adet  yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz , malzemeleri birleştirip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
2. On dakika dinlendiriyoruz içini hazırlıyoruz.
3. Yemeklik doğruyoruz soğanımızı baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Büyük bezeler alıp iyice açıyoruz sonra küçük bir bardak ağzı ile kesiyoruz.
5. Yarım ay şeklinde içini dolduruyoruz sonra su da haşlayıp yoğurtluyoruz.
6. Üzerine de sosunu döküp servis ediyoruz.
Salçalı Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase haşlanmış makarna
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı isteğe göre biber salçası
2 kornişon turşu
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, pulbiber, nane

Yapılışı:
1. Daha önceden haşlanmış makarna israf olmasın diye yapabileceğiniz lezzetli ve kolay bir tarif. Haşlanmış makarnamızı yağda kavurduğumuz salçanın üzerine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Servis tabağımıza alıp üzerine yoğurdumuzu gezdirip kornişon turşularımızı ilave ediyoruz. İsteğe göre pulbiber ve nane ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz :) ❤
2. Salçalı Soslu Makarna 15.06.2016 22:46 tarihinde güncellendi.
Diyet Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 elma
Yarım çay bardağı su
1 kaşık labne peyniri(quark)
Tarçın
1 ceviz

Yapılışı:
1. Elmanın kabuğu soyulur .Tencere ye yarım çay bardağı su ile haşlanır .Pişdikten sonra tabağa alınır .Labne peyniri üstüne konur .Tarçın ve ceviz serpilir.
2. Diyet Elma Tatlısı 07.03.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Nefismi Nefis Koza Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, margarin ve şekeri güzelce yoğuruyoruz .
2. Daha sonra yavaş yavaş un ekliyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Kurabiye hamuru yumuşaklığında olunca cevizini ekleyip son bi kez yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
4. 180° fırında pişiriyoruz.
5. Kızardıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Şerbetini ılık döküyoruz. Hindistan cevizi ile süslüyoruz
Kaşarlı Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 tane patates
1 kabak
1 patlıcan
Üzerini tamamen örtecek kadar rendelenmiş kaşar
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küp küp doğrayın. Sırayla kızartın. Rendelenmiş kaşarı üzerine serin ve ısıtılmış 180 derece fırında kaşar eriyip, kızarana kadar pişirin. Malzemeyi daha da fazlalaştırabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Kızartma 20.06.2016 22:09 tarihinde güncellendi.