Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gökkuşağı Yılbaşı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
Gıda boyası (mavi, kırmızı, yeşil, sarı)

Yapılışı:
1. Pandispanyanın yapılışı; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırıp, yumurta aklarını şekerin yarısı ile kar gibi oluncaya kadar çırpıyoruz. Şekerin geri kalanı ile yumurta sarılarını krema gibi oluncaya kadar çırpıp, elenmiş Unu ekleyip yavaşça karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirip yumurta aklarını söndürmeden tahta bir kaşık ile hafifçe karıştırıyoruz. Hamuru eşit miktarda 4 ayrı kaseye bölüştürüyoruz. Her birine gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yağlı kağıt ile kaplı kelepçeli pasta kalıbında ayrı ayrı yaklaşık 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Ara Kremanın Yapılışı; Ara krema için süt, şeker, un ve yumurta iyice çırpılır. Tüm malzemeyi pişirip, koyulaşınca, ocaktan alınır. İçine vanilya ve çikolatayı ekleyip, tekrar çikolata eriyene kadar karıştırılır. Krema iyice soğuyunca içine krema ekleyerek mikserle çırpılır. Bu aşamada krema pütürsüz oluyor. Fırından çıkan pandispanyaları sırayla mavi, yeşil, sarı, kırmızı olarak şekerli su ile ıslatarak, krema sürüp damla çikolata serptim. Tüm katlara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabında 2-3 saat beklettim. Kalan krema ve diğer malzemeler ile üstünü süsledim.
2. Aslına bakarsanız bu kadar gıda boyası pek kullanmam, ancak çocuklar çok istediğinden yılda bir defa olacağı için göz yumdum.
3. Gökkuşağı Yılbaşı Pastası 14.01.2016 16:45 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1, 5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları fırın tepsisine alın bıçakla üzerine çizikler çekin ki fırında patlamasın fırına verin pişmesini bekleyin.
2. Yoğurdu kaseye alın.İçine sarımsağı rendeleyin iyice karıştırın.
3. Patlıcanlar fırından çıkınca ortadan ikiye ayırın.
4. İçini kaşıkla oyun oyma işlemi bitince patlıcanların içini doğrama tahtasının üzerine alın
5. Bıçakla kesin. Küçük parçalar olması lazım kestikten sonra yoğurdun içine alın.
6. Üzerine tuzu serpip iyice karıştırın servis tabağına alın.
7. Üzeri için sosu hazırlayın teremyağını tavaya alın.
8. Üzerine nane ve biberi ekleyip ocak’ta kızdırın sonra salatanın üzerine gezdirin salatamız hazır afiyetle yiyin
Latte Macchiato
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
1 çay kaşığı kahve
Sıcak su
Arzuya göre şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü ocağa alıp ılıyana kadar başından ayrılmayalım.❗Not: Bardak Ölçüsü vermedim çünkü Size kalmış🤷🏻‍♀️Ne kadar Köpük istiyorsanız ona göre Süt kullanırsınız. Ben çok köpüklü sevdiğimden bol bol koydum😋☕ Eveeet Sütü Cezveye koyup ısıtalım.
2. Ilıyan Sütü Ocaktan alıp Kahve Çırpma Aleti ile çırpalım.
3. 1 Çay Kaşığı Kahve, Şeker ve Sıcak Suyu Bardakta karıştıralım.(Şeker kullanmiyorsanız koymazsınız🙂)❗Not: Sıcak Suyun Ölçüsü yok buda Sizin normalde Kahveye ilave ettiğiniz Su Miktarı kadar(Bende yaklaşık Çay Bardağından 2 Parmak fazla oldu)
4. Ve muhteşem Buluşma😍Servis edeceğimiz Bardağa önce Köpüğü koyalım🥛
5. Köpüğü tam ortasından ayrı bir Bardakta karıştırmış olduğumuz Kahve Karışımını Dikkatlice akıtalım☕Böylelikle Kahve Dibe batıp Köpük ise üste çıkıp harika bir Görüntü elde ediyoruz
Makarnalı Köfte Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Çeyrek paket çubuk makarna (spaghetti)

Yapılışı:
1. Öncelikle tuzlu suda makarnalarımızı kırmadan 8 dk haşlıyoruz. Daha sonra geniş yapışmaz. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup köfte harcımızı hazırlıyoruz. 20 cm çapında daireler şeklinde çok ince olmak şartıyla köftelerimizi yağda çok kısa sürede ters düz çevirip bir yere alıyoruz. Yaklaşık 6 tane çıkması gerekiyor. Her birinin içine ikişer parmak kalınlığında haşladığımız spaghettileri boylamasına koyup köfteleri rulo yapıp fırın tepsisine katlanan kısım aşağıya gelecek şekilde diziyoruz. Domatesi rendeleyip çok az sıvı yağ sarımsak tuz ve karabiberle soteleyip köftelerin üzerine diziyoruz. Kaşar rendesi serperek üzeri kızarana kadar 220 derecelik fırında pişiriyoruz..Hem değişik hem çok leziz.. Afiyet olsun :)
2. Makarnalı Köfte Sarması 13.03.2013 11:07 tarihinde güncellendi.
Pratik Muzlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade hazır pasta altı
1 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. Kek tabanlarından biri tepsiye alınır. Kahve ve yarım su bardağı sütle bir bardakta kahve yarısı gezdirilerek ıslatılır ayrı bir yerde de kalan yarısı ile diğer kat da ıslatılır. Tarife göre hazırlanmış hafif ılıtılmış puding 1 katın üzerine sürülür ,üzerine doğranmış muzlar eklenir diğer katı kapatılır. Kalan puding üzerlerine sürülür. Son olarak kremşanti hazırlanıp sürülür isteğe göre süslenir. Afiyet olsun.
2. Pratik Muzlu Yaş Pasta Tarifi 24.01.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Güveç Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı yaş maya
1 buçuk çay kaşığı tuz
aldığı kadar un ( 3, 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kaba alıp unu bir yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.İç malzeme için soğanı çok ince doğrayıp kıymayla karıştırıyoruz. Sonra içine rendelenmiş 3 domatesi 1 yemek kaşığı biber salçamızı ekleyip yoğuruyoruz. İnce kıyılmış maydanozu, tuz ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
2. Hamurumuzu 10 tane minik bezeye bölüyoruz. Ve her birini merdaneyle biraz uzunlamasına inceltiyoruz. Çok da ince olmamalı. Yoksa kup kuru olur. Sonra yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan doldurup fırına veriyoruz. Altı kızardığında çıkartıyoruz. çok beklemeyin. Fırından çıkardığımız da üzerini güzelce sarıyoruz ki kurumasın diye. Şimdiden afiyet şifa olsun canlarım 😍😍😍
3. Güveç Pide 17.12.2015 22:58 tarihinde güncellendi.
Domatesli Kıyma Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıymayı tavaya alıp üzerine 1 yemek kaşığı su ekleyip kavuralım ve sıvı yağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. İçine ince yemeklik doğranan soğanı da biraz kavurup, salçayı, rendelenmiş domates ve biberi baharatları ekleyip pişirelim.
İç Baklalı Zeytinyağlı Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kasesi iç bakla
Zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. Enginarlar üçgen şekilde doğranarak iyice yıkanır ve limonlu suda bekletilir.
2. Bu arada soğan piyazlık doğranır zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
3. İç bakla ayrı bir yerde 15-20 dakika kadar haşlanır ve süzülür.
4. Enginarlar suyun içinden alınır tencereye konur ve bakla eklenir.
5. Soğanlarla birlikte 5 dakika çevrilir.
6. Enginarları beklettiğimiz limonlu su da tencereye ilave edilip kesme şeker eklenir.
7. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Tuzu ayarlanır.
8. Dereotuyla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun…
Kedidili Farklı Sunum
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedili
1 paket kakaolu puding
3. 5 bardak süt puding için
1 su bardağı süt
Ceviz

Yapılışı:
1. Puding ve 3. 5 bardak sütü karıştırıp pudingi pişirelim.
2. Kedidilini süt ile ıslatıp varsa kalıp yoksa tencerede dik dik dizelim ben tencerede yaptım kalıbım yoktu altına streç serdim tam çıkarabileyim diye. .
3. Sonra en alt tabana da kedidilerini dizelim.
4. Üzerine soğuk puding sonra yine kedidili ve puding olacak şekilde dökelim. Soğuk servis yapalım
Havuçlu Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 büyük boy havuç rendesi
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat yarım limon suyu ile birlikte
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır ve sırasıyla; havuç, yoğurt, ceviz, sıvıyağ, un ve karbonat ile birlikte limon suyu çırpılıp.
2. Orta ısılı (170 derece)fırında pişirilir.
Kahvaltılık Sos (Lutenitsa)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet iri domates
6 adet kapya kırmızı biber
5 adet patlıcan
2 adet havuç rendesi
6 diş sarımsak
2, 3 adet acı biber 🌶 (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke
Tuz, Karabiber, Kimyon, Acı pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin yada robotta çekip, tencereye alın.
3. Rendelenen havuç, közlenmiş patlıcan ve biberleri, sarımsakları ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin(mutlaka derin
4. Bir tencerede yapın yoksa suyunu çektikçe etrafa sıçrayabilir)
5. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca blenderla tencerenin içinde tüm malzemeyi iyice ezin, zeytinyağı, sirke ve tuz ve baharatlarını ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
6. Sıcakken kavanozlara alıp kapağını kapatın ve kavanozu ters çevirip 1 gece bekletip sabahta çok sıcak olmayan ve ışık almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
Kabaran Kek ( Püf Noktaları İle )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta ( oda sıcaklığında )
1 bardak şeker
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri en az 10 dakika çırpıyoruz, iyice kabarıp şekeri eriyene kadar.
2. Ardından 1 su bardağı sıvı yağı sonrasında sütü ilave edip 1 kez çırpıyoruz, 2 paket kabartma tozu elenmiş un ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene dek çırpıyoruz maximum 1 dk olacaktır bu süre.
3. Hamurun kıvamı boza kıvamı olursa 10 numara olur.
4. Oluşan kek hamurundan 1 kase ayırıp içine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip kenara alalım.
5. Kalan hamurun yarısını yağlamış olduğumuz kalıba döküp kakaolu olan hamuru ortaya gezdiriyoruz.
6. Ardından diğer kalan beyaz hamuru en üst kısma gezdirip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz ve en az 35 dk asla kapağı açmıyoruz.
7. Ben ortalama 40 dakika pişiriyorum ama sizin fırınınız farklılık gösterebilir.
8. Fırına verdikten 30 _ 35 dakika sonra takip etmelisiniz.
Evde Ne Varsa Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2 adet orta boy soğan
2 adet patates
5 adet havuç
6 adet domates
4 adet biber
Küçük bir kase bezelye
Küçük bir kase bamya
Kurutulmuş kuru patlıcan ve domates
(patlıcan mevsiminde olmadığı için ben kurutulmuş tercih ettim)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 baş sarımsak
Zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. İlk olarak etimizi kuşbaşı gibi yada daha ufak doğrayın.
2. Sonra tencereye zeytinyağı ilave edin eti üzerine döküp ocakta pişmeye bırakın.
3. Bi taraftan da diğer bütün malzemeleri küp küp doğrayın.
4. Patatesi ayrı bir kapta kaynatın.
5. Sonra doğranan soğan ve sarımsakları etin üzerine boşaltın.
6. Sırayla tüm sebzeleri ilave edin.
7. Kaynayan patatesi de doğrayıp ekleyin.
8. Son olarak salçalarımızı ve baharatları yarım çay bardağı suyla ezin tencerede pişen et ve sebzelerin üzerine döküp karıştırın.
9. Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
10. Biraz sebzeler suyunu çekince güveçlerimizin yada borcam tepsinin içine alalım fırına sürelim ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun 😋
Kavunlu Puding (+1)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı un
1 çay kaşığı mısır nişasta
Küçük bardak süt
1 küçük dilim kavun
1 çay kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Unu, yumurtayı ,sütü ,şekeri ,nişastayı aynı kaba alıp karıştırarak pişiriyoruz.
2. Topaklanmamasına dikkat çırpıcı dan da yardım alabiliriz kavunu rendeleyin.
3. Suyu ile birlikte ilave edin sonra karıştırmaya devam edin.
4. Pişince kaşık ucuyla tereyağı ekleyin ve karıştırın. Servise alın afiyet olsun bıdıklar 😊😊😊😊
Ekşi Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı şu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 büyük limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekerle 5 dk kadar çırpın. Şeker biraz fazladır. Ben pek tatsız kek sevmiyorum tercihimdir. İsterseniz yarımı koymayabilirsiniz.Suyu bir bardağa alın ve limon tuzunu içine atın erisin. Limonu da içine sıkın. Yarım su bardağı olsun toplam. Bunu karışıma ekleyin. Yağını da ekleyin. Bir kez çırpma teli ile karıştırın. Ununu, vanilyasını ve kabartma tozunu ekleyin yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında yarım saat pişirin. Yarım saatten önce fırını açmayın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Servise hazır. Afiyet olsun. 💙 Bu kadar güzel olmasını beklemiyordum açıkçası 😆
2. Ekşi Limonlu Kek 09.10.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Lazanya (lasagne)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12-16 yaprak lazanya

Yapılışı:
1. Soğanlar küp küp doğranıp yağlanmış tavaya alınır 2 dakika kavrulduktan sonra kıyma ve sarımsak ilave edilerek kavrulur.
2. Biberler eklenir ardından domates püresi, baharatlar ve tuz eklenir.
3. Sıvı bir sos olması gerekiyor duruma göre biraz su ekleyebilirsiniz.
4. İç harcımız hazır bir kenarda beklerken beşamel sosumuzu yapalım.
5. Tereyağı bir tencere erittikten sonra üzerine unu dökelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütü ilave edip hızlıca topak olmayacak şekilde çırpıcıyla karıştıralım. Buda hazır 😊
6. Lazanya yapacağımız tepsiye önce lazanya üzerine beşamel sos sürelim ve kıymalı harçtan koyalım.
7. Tekrar lazanya, beşamel sos ve kıymalı harç, bu işleme malzemeler bir tane kadar devam edelim.(3 veya 4 kat lazanya çıkıyor en üste kıyma kalsın daha lezzetli 😜)
8. Son olarak her yerine gelecek şekilde bolca kaşar serpelim.
9. Fırında alt üst 175 derecede kaşar kızarana kadar pişirelim.Favori yemeğim diyebilirim umarım sizde beğenirsiniz 🤗
Patatesli Patlıcan Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kızartmalık patates
4-5 adet patlıcan
1 adet domates
4-5 adet soğan
İstediğiniz kadar yemeklik kıyma
1 çay bardağı maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber,tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri önce daire şeklinde doğrayıp ikiye bölün kızartın patlıcanları da halka doğrayın kızartın. Diğer tarafta kıymaya 1 su bardağı su ekleyerk suyunu çekinceye kadar pişirin suyunu çektikten sonra sıvı yağ ekleyin soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyin ve kıymaya ekleyin baharatları koyun ve 3-5 dk. sonra maydanozla yarım yemek kaşığı salçayı ekleyin 5 dk. kadar karıştırın ocaktan alın. İster fırında ister tencerede yapın patatesleri önce yapacağınız kabın altına dizin üzerine patlıcanları dizin ve üzerine kıyma harçını ekleyin kalan salçayı 1 su bardağı suda eritin ve malzemelerin üzerinde gezdirerek dökün domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp üzerini süsleyin. Fırında veya tencerede domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. AFİYET OLSUN
2. Patatesli Patlıcan Oturtma 12.09.2012 23:34 tarihinde güncellendi.
Mantı Çorbası (Gaziantep Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı az haşlanmış nohut
300 gr kuşbaşı et
Paketin 1/3 makarna
2 kg yoğurt
Zeytinyağı
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Eti ve nohudu tencereye alıp, üzerine 2 lt yakın su ekleyerek, etler ve nohutlar yumuşayana kadar pişirilir. Sonra makarnalar tencereye eklenir.
2. Makarnalar şişene kadar pişirmeye devam edilir. İçinden üç dört kepçe suyundan alarak yoğurda karıştırıp, iyice çırparak, yoğurtun ılıklaşması sağlanır.
3. Yoğurt ılık kıvama gelince tencereye eklenir. Tuz eklenip, kaynayana kadar karıştırılır. En son tavada zeytin yağında nane kavrularak yemeğimizin üzerine dökülür.
Patates Diyeti (3 Gün 3 Kilo Kesin Sonuç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Haşlanmış patates
Yoğurt
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Merhaba. Deneyip de sonuç aldığım kısa diyetimi sizlerle paylaşmak istedim. Aç kalmıyorsunuz ve 3 gün olduğu için yapması kolay. Çay , kahve şekersiz olarak sınırsız içebilirsiniz ☕. Baharatlardan istediğinizi ekleyebilirsiniz ve tabi ki günde en az 2 litre su içmelisiniz.
2. 💎1. gün :Sabah 1 patates, 1 su bardağı yoğurtAkşam 2 patates, 3 su bardağı yoğurt
3. 💎2. gün:Sabah 1 patates, 1 su bardağı yoğurtAkşam 2 patates, 2 su bardağı yoğurt
4. 💎3. gün:Sabah 1 patates, 1 su bardağı yoğurtAkşam 1 patates, 1 su bardağı yoğurt
5. Ben günde iki öğün yediğim için bu şekilde yapıyorum isteyen akşamdan bölerek öğlen de yiyebilir. 3 gün patates diyeti 3 gün normal yemek yiyorum.❤Unutmayın  azimli olunca her şeyi başarabilirsiniz 💪🏻❤💋
6. Patates Diyeti (3 Gün 3 Kilo Kesin Sonuç) 16.07.2018 19:47 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Dereotlu Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ( oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tozşeker
2 adet yumurta( birinin sarısı üzeri için)
1 buçuk kaşık kuru maya veya 1 paket yaşmaya( hangisi varsa)
8 su bardağı un
Yarım demet ince doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. Maya ve şeker yoğurma kabına alınır ,üzerine süt ve su ilave edilir 5 dakika bekletilir.
2. Diğer malzemelerde eklenir un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir( 10 dakika kadar yoğurma işlemi)
3. Son olarak dereotu ilave edilir tekrar yoğurulur.
4. Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir hamur açılacak yere ve elimize sıvı yağ sürülür( yapışmaması için)
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır her beze elle açılarak üzerine tereyağ sürülür rulo şeklinde şeritler yapılır( daha kolay şekillendirmek için)
6. Sonra kıvırarak uçları birleştirilir daha sonra tepsiye dizilir .
7. Ayırdığımız yumurta sarısına bir yumurta sarısı daha eklenir içine bir çay kaşığı pudra şekeri koyulur( daha güzel kızarması için) .
8. Açmaların üzerine sürülür ,yarım saat tepside mayalandıktan sonra 180 derece fırında pişirilir .
9. Üzeri kızarınca( 15 dakikada) fırından çıkartılır ve üzerine nemli bez örtülür . Yumuşacık çok lezzetli bir tarif afiyet olsun.
Diyet Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
18 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
3 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı bal (tatlandırıcı veya pekmez )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Fırını 180 derece ısıtın. Keki için yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Kalan malzemeleri birlikte karıştırın ve yumurta aklarını dikkatlice yedirin. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarın ve 50 dk pişirin. Süt şerbeti için 4, 5 su bardağı sütü bal ile ısıtın. Süt tozunu ve vanilyayı ekleyin .Eriyinceye kadar karıştırın. Kenara alın. Orman meyveli sosu için tencereye meyveleri vanilya ve suyu alın .Kaynatın. Blenderden geçirin bal ve mısır nişastasını ekleyin .Soğumaya bırakın. Kek piştiğinde soğumaya bırakın. Daha sonra çatalla üzeri delinir. Süt şerbeti üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Meyve sosuyla servis edin. Afiyet olsun.
2. Diyet Trileçe 22.11.2015 15:55 tarihinde güncellendi.
Sütlü Kolay Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 paket maskarpone yada labne peyniri
1 paket kedidili bisküvi
3 tatlı kaşığı nescafe
2 tatlı kaşığı şeker
1, 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba kahveyi ve şekeri koyup üzerine sıcak suyu döküp karıştıralım kahvesi eridikten sonra bir kenara soğumaya bırakalım.
2. Bir tencereye sütü, şekeri, unu ve yumurtayı koyup çırpma teli ile güzelce çırpalım ve ocağa koyup karıştıra karıştıra pişirelim ki topaklanma olmasın muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp peynirlerini koyup çırpma teli ile peynirler eriyip karışana kadar çırpalım.
3. Büyük bir dikdörtgen bor cama kedi dillerini alıp soğumuş olan kahveye iki tarafını da çok fazla daldırmadan hafifçe batırıp tepsiye sıralıyoruz aralarına yarım santim boşluk bırakalım.
4. Hepsini bitirdikten sonra üzerine muhallebinin yarısını döküp kaşıkla düzleyelim.
5. Üzerine bir sıra daha kedidili bisküvilerden sıralayalım ve üzerine tekrar kalan muhallebiyi döküp düzlüyoruz.
6. Tepsimizi ağzı açık olarak dolaba koyuyoruz soğuduktan sonra üzerine streç filim yapıp tekrar dolaba kaldırıyoruz servis edeceğiniz zaman çıkartıp üzerine çay süzgeci ile kakao serpip servis ediyoruz.
2si Bir Arada Kolay Börek (İftar Ve Sahur İçin )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet taze yufka
250 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesli böreğin harcı için, patatesleri haşlayıp iyice ezin. Küp küp doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayın. Ezilmiş patatesleri ilave edin. Bir müddet kavurduktan sonra baharatları da ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Diğer tarafta peynirli harç için; lor peyniri, ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozu birbirine yedirin. Tereyağı ve sıvı yağ karışımını kaynatmadan eritin. Her bir yufkaya 3-4 yemek kaşığı kadar eşit şekilde dökün. Harcı yufkanın baş kısmına şekilde görüldüğü gibi koyun ve rulo şeklinde sarın. Tepsiye yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp sertleşmemesini sağlayın. Afiyet olsun.
2. 2si Bir Arada Kolay Börek (İftar Ve Sahur İçin ) 19.06.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tarçınlı Ve Böğürtlenli Sarmal Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt (yaklaşık 40˚)
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı Teremyağ gurme kaymaklım
2 orta boy oda ısısında yumurta

Yapılışı:
1. Karamel sos hazırlanışı : Şekeri kısık ateşte tencerede eritin.
2. Ardından limon suyu ve kremayı ilave edin.
3. 10 dk kısık ateşte kristalleşen şekerin homojen hale gelmesi için bırakın.
4. Ardından Teremyağ Gurme Kaymaklım ekleyerek hem yumuşacık hem parlak bir karamel elde edelim.
5. İç Harçlar Hazırlanışı : Tarçınlı harç : Bir kasede tarçın ve şekeri karıştırın.
6. Böğürtlenli harç : Bir kasede böğürtlen şeker ve limon kabuğunu çatalla ezin.
7. Hamurun hazırlanışı : Ilık süte maya ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
8. Üzerini kapatıp 4-5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
9. Ardından yumurtaları, 3 yemek kaşığı şekeri ve Teremyağ Gurme Kaymaklım ilave edip homojen hal alana kadar çırpın ve 30 dakika üzerini kapatıp tekrar mayalanmaya bırakın.
10. Son olarak unu ekleyin yumuşak ve ele yapışan bir hamur olmalı. 1 saat mayalanmaya bırakın.
11. Mayalanan hamurunuzu unlu tezgahta1 dk maya gazını atması için yoğurun ardından dikdörtgen bir hamur açın.
12. Açtığınız hamur üzerine Teremyağ Gurme Kaymaklı fırça yardımıyla sürün.
13. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir tarafına tarçınlı iç harcı diğer tarafına da böğürtlenli iç harcı tüm yüzeyi kaplayacak şekilde sürün ve rulo olarak sarın.
14. Yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesin tepsiye aralıklı olarak dizin.
15. Üzerini başka bir tepsi ile kapatıp yaklaşık 40 dakika tepsi mayasına bırakın.
16. Son olarak 170˚ ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü olarak kızarana kadar pişirin.
17. Krema Sos : Labne peyniri, süt ve pudra şekerini iyice çırpın.
18. Pişen çöreklerinizin üzerine sıcakken sosunuzu gezdirin.
19. Tarçınlı sarmal çöreklerinizi karamel ve ceviz ile böğürtlenli çöreklerinizi böğürtlen ile ılıkken servis edin.
Kalmış Kek İle Rulo Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kalmış veya bayatlamış kek
1 adet Çikolatalı Puding
1 adet Krem Şanti
Puding ve krem şanti hazırlamak için yeterli miktarda süt
2 adet Muz
İsteğe göre hindistan cevizi, antep fıstığı, fındık

Yapılışı:
1. Kekleri güzelce parçalayalım
2. Pudingimizi pişirelim ilk sıcağı gittikten sonra parçaladığımız kekimizin içine dökelim ve iyice karıştıralım.
3. İsteğe bağlı kuru yemiş, hindistan cevizi damla çikolata vs ekleyebilirsiniz.
4. 2 tane aynı boyutta kestiğim streci yan yana serdim ve kek karışımını strecin üzerine dökelim.
5. Bir parça daha streç kesip onun yardımıyla yayalım ve krem şantiyi iyice kek karışımının üzerine yaydıktan sonra muzları koyup rulo şeklinde saralım.
6. Altındaki streci iyice etrafına sarıp buz dolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servise hazır.Afiyet olsun 💟