Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Köri Soslu Tavuk 100 Kişilik
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet kuru soğan
500 gram çarliston biber
500 gram kapya biber
500 gram havuç
1 kg kabak
500 ml krema
4 kg tavuk bonfile
100 gram sıvı yağ
50 gram tuz
50-100 arası duruma göre köri

Yapılışı:
1. Malzemeleri julyen doğrayıp soteliyoruz arkadaşlar.
2. İnce ve kalın olması isteğe bağlı.
3. Tavuğumuzu biraz haşlayabiliriz.
4. Sonra sebze sotelerin içine alıyoruz.
5. Krema aromasını  ve köri baharatını atıp, tat tuz ayarını  veriyoruz servise hazır👍
Gece Tok Tutan Mama 8+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 yemek kaşığı irmik
1 minik kırmızı elma
1 minik armut
1. 5 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı üzüm pekmezi ( dut, pancarda olabilir)

Yapılışı:
1. Suyla irmiğimizi pişirelim.
2. Meyveleri cam rendeden geçirip posasını ve suyunu pişen irmiğimizi karıştıralım.
3. Ilıyınca pekmezi ilave edip bebişimize yedirelim, afiyet olsun. 😍
Pırasalı Mısır Ekmeği (Çöroç)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bağ pırasa
Yarım kase didiklenmiş kavurma
Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
150 gr tereyağı
2 su bardağı mısır unu
Alabildiğine su
Sıvı yağ
Tuz
1 patates (Tuzunu alsın diye )

Yapılışı:
1. İlk başta yıkadığımız pırasaları sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra kavurmaları ekleyip altını kapatıyoruz.
3. Diğer taraftan 2 bardağa yakın (fazlada olabilir ) Mısır ununa tereyağını ve tuzu ilave ediyoruz.
4. Suyumuz sıcak olacak ki yoğurma işlemimiz kolay olsun.
5. Alabildiğine suyu ilave ettikten sonra yoğurup iki eş parçaya ayırıyoruz.
6. Tepsimizi tereyağıyla yağladıktan sonra hamurun yarısını tepsiye yayıyoruz. (Ben dikdörtgen cam tepsi kullandım. ) yaydıktan sonra kaşar peynirlerini ister ince dilim isterseniz rendeleyerek serpiştirin.
7. Hazırladığımız pırasayı da yayıyoruz.
8. Daha sonra hamurun yarısını kapatıyoruz. Ve fırına veriyoruz derken birde tadına bakayım dedim hamur tuzlu olmuş. Üzülme dedim hemen patatesleri ince dilim yapıp üzerine dizdim, orjinalinde yok ama orijinal ev hanımında var 😅 şimdi fırına verebiliriz. Şimdiden afiyet olsun şifa olsun kan olsun can olsun yeni annelere süt olsun☺☺🤲🏼
Sardalya Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg sardalya
1 fincan un
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Temizlenmiş balıklar suda bekletilir kanı gitsin diy
2. Sonra süzülür tuzlanır ve unlanır.
3. Daha sonrada az yağ dökülür tavaya, balıklar dizilir kızartılır.
4. Önce bitarafı sonrada tabağa ters çevrilip öbür tarafı kızartılır.
+8 Zeytinyağlı Mercimek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 küçük havuç
2 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı bulgur
1 çay kaşığı ruşeym

Yapılışı:
1. Havuçları küçük küçük doğrayıp bir tencereye alıyoruz .
2. Üzerine mercimek ve bulguru ekleyip suda haşlıyoruz.
3. Suyumuz kaynamaya başlayınca zeytinyağını ekliyoruz.
4. Havuçlar pişince ocağın altını kapatıyoruz.
5. İster ezerek ister blandırdan geçirerek ruşeymimizi ekleyip kuzulara yediriyoruz 🤠
Fırında Karışık Sebzeli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kabak
2 patlıcan
2 patates
6 biber
4 domates
1 kaşık salça
2 kaşık tereyağı, 3 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce köfte malzemelerini yoğurup köfteler yapıyoruz.
2. Onlar bir kenarda dursun.
3. Şimdi sebzeleri julyen şekilde doğruyoruz.
4. Tuz, karabiber ve yağla karıştırıp tepsiye yayalım.
5. Üstüne de köfteleri dizelim.
6. En üstede az suda salçayı sulandırıp üstüne dökelim.
7. Tereyağını da üstüne birkaç yere yayalım. Fırında 180 c de pişirelim.
Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
6 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 g kakao
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Sütü şekeri vanilyayı kakaoyu ve yumurtaları çırpın bu sostan 1,5 su bardağı kadarını alın,
2. Kalan sosun içine unu koyup karıştırın pişireceğiniz kabı çok az yağla yağlayın hamuru dökün.
3. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede yaklaşık 50 dk. pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken istediğiniz şekilde kesin ve sıcak kekin üstüne ayırdığınız kakaolu sosu gezdirerek dökün.
5. Krem şantiyi istediğiniz gibi hazırlayıp kekin üzerine dökün.
6. Buzdalabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.NOT: Ağlayan kekten farkı biraz daha kekin sert olması.
Kekikli Biberli Kaygana
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Herkese güzel ve mutlu pazarlar. Arife günümüz mübarek olsun inşallah. Bu güzel günde sıkı bir kahvaltı yapıp bayram hazırlıklarına başlayabiliriz.Tarifimize 3 yumurtayı kırıp çırparak başlıyoruz, sütü, unu, mısır ununu, baharatlarını ve kabartma tozunu ekleyip hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz. Tavamızı yağlayıp hamuru döküyoruz. Kapak kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Arkasını çevirip kısık ateşte pişiriyoruz. Servis tabağımıza alıp sıcakken servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Kekikli Biberli Kaygana 11.09.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Köfteli Patlıcan Sarma (Tavuk Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 patlıcan (Benimkiler uzun ince olanlardı)
3-4 sivri biber
2-3 domates

Yapılışı:
1. 🍆Bir kaba köfte malzemelerin hepsini koyalım güzelce yoğuralım parmak şekline getirip buzdolabına kaldıralım.
2. 🍆Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurutun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin.
3. 🍆Havlu kağıt üzerine alıp iki tarafına da tuz ekin ve biraz bekleyin.
4. 🍆Tuz suya dönüşünce yine bir havlu kağıtla suyunu alın.
5. 🍆Tavaya çok az yağ ekleyip patlıcanları hafif arkalı önlü kızartın.
6. 🍆Köftelerimizi de tavamızın içine atıp bir iki çevirip ocağın altını kapatalım çok fazla pişirmeye gerek yok.
7. 🍆1 patlıcan dilimi alın ve köfteyi üzerine koyarak sarın.
8. 🍆Sardığımız patlıcanlarımızı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
9. 🍆Rendelenmis domatesleri yağ ile birlikte sos tenceresine alın.
10. 🍆Tuz ve sarımsak ekleyin, domatesleri hafifçe suyunu çekinceye kadar pişirin.
11. 🍆Hazırlanan sosu köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz.
12. 🍆Üzerine soyulup dilimlenmiş domateslerimizi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.
13. 🍆Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak suda salça eritilip eklenir.
14. 🍆Önceden ısıtılmış 200 ° fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
3 Malzemeli En Lezzetli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 kase mercimek
2 yemek kaşığı tereyağ
Baharatlar
Tuz
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle küp küp doğradığımız soğanı tencereye alalım ve kavuralım.
2. Üzerine salça ilave edip biraz daha kavuralım.
3. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesi ve mercimeği ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Piştikten sonra blenderden geçirip pürüzsüz hale getirelim.
5. Tekrar su ilave edip tereyağında baharatları kavurup üzerine ekleyelim ve 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım. Afiyet olsun. Detaylı anlatım youtube kanalımda mevcuttur keyifle izleyebilirsiniz. Kanalıma abone olursanız sevinirim. 🌷
Mısır  Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
6 su bardağı mısır unu
Hazır kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Ilık su

Yapılışı:
1. Un ve mısır unu karıştırılır.
2. Tuz ,şeker, maya konur ılık suyla yoğrulur.
3. Ağzı kapanır mayalandırıyoruz .
4. Tepsiyi yağlayın ,hamuru koyun tekrar kabarsın .
5. 180 derece fırında 35 dk pişirin, afiyet olsun.
Teremyağlı Limonlu Cheeskek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
50 gram eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Bisküvileri un haline getirin.
2. İçine erimiş tereyağı ekleyip karıştırın.
3. Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.
4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
6. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
7. Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın.
8. Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın.
9. Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.
11. Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.
12. İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip karıştırarak pişirin.
13. Sosun soğuması için kenarda bekletin. Servis yapacağınız zaman cheescakein üzerine limon sosunu dökün.
Bademli İç Pilavlı Tavuk Dolmam
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı nohut
Maydanoz
Karabiber
Kuru nane
Pulbiber
Kekik, kimyon
3 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bademleri haşlayın ve soyun soyulan bademler yağda kavrulur pembeleşinceye kadar sonra pirinç atılır nohut konulur maydanozlar doğranarak atılır .Baharatlar koyulur son olarak salça atılarak az diri kalacak şekilde su konulur .Tavuk sosu için yoğurt ,yağ ,salça ,baharatlar konularak karıştırılır az diri kalmış pilavı ocaktan alınır, Soğuması beklenir ve tavuğun içi doldurulur ve dikilir fırın tepsisine alınır hazırlanan sos sürülür .Üstüne daha sonra 4 su bardağı su konulur tepsiye 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur üstü kızarıncaya kadar pişirilir .Kızaran taraf ters çevrilerek diğer tarafta kızartılır fırından çıkarılır servis edilir ellerinize sağlık afiyet olsun şimdiden
2. Bademli İç Pilavlı Tavuk Dolmam 21.11.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket margarin
1 su bardağı şeker
1 yumurta
Vanilya
1 kaşık kakao
Hindistan cevizli çikolata
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye alalım, içine önce yumurtamızı koyup iyice çırpalım .
2. Sonra unu, nişastayı şekeri ilave edip ocağa alalım.
3. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim, kaynayıp koyu bir kıvam alınca vanilyamızı ekliyelim.
4. Ocağın altını kapatıp muhallebimizin içine 1 paket krem şantimizi ekleyip mikserle iyice çırpalım.
5. Islattığımız kalıbımıza dökelim .
6. Üzerine doğradığımız hindistan cevizli çikolatalarımızı batıralım.
7. Kakao serpip soğumaya bırakalım, deneyeceklere afiyet olsun.
Tam Tutan Cevizli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
3, 5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bir cezveye sütü, suyu ve şekeri alıyoruz, ocağa bırakıyoruz, çok ısıtmaya gerek yok şekerin erimesi yeterli .
2. Ayrı bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıyoruz.
3. Üzerine irmik ve cevizi ekliyoruz ve kavuruyoruz .
4. Burada bir püf noktası verelim cevizin rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulduktan sonra içine sıvı karışımımızı ekliyoruz .Suyu çekene kadar karıştırıyoruz.
6. Tam olarak çektikten sonra altını kapatıp tencere üzerini kağıt havlu yada mutfak havlusuyla kapatıp 15-20 dk dinlendiriyoruz ve sonrasında afiyetle yiyoruz. Kesinlikle deneyin derim Afiyet Olsun
Kremalı Mantarlı Spagetti Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket çubuk makarna

Yapılışı:
1. 1/2 paket makarna kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlanır. Suyu süzülüp bir kenara alınır. Sosumuz için soğan ve sarımsak ince doğranıp sıvı yağda kavrulur dilimlediğimiz mantarlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Tavuk eti çok ince doğranıp kavurmaya katılıp iyice pişirilir. Ben dağ kekiği vardı onu kullandım. Kekik, karabiber ve tuzu ilave edilip ocağın altı kısılır. En son 1 paket krema ilave edilip bir taşım kaynatılır. Makarna servis tabağına alınır. Kremalı sos her yerine gezdirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kremalı Mantarlı Spagetti Makarna 29.11.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 çay kaşığı  tuz
2 kabartma tozu
2 su bardağı un artı bir çorba kaşı un

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta ,tuz karıştırın .
2. Kabın içinde sonra un ve kabartma tozu eleyerek ekleyin ve yoğurun.
3. Ben unu 2 bardaktan birazda daha fazla kullandım ama undan una değişe bilir tabi ele yapışmayacak bir bir hamur elde edin.
4. Sonra dinlendirmeyin hamuru ve direk tezgahta açın oklavayla .
5. Biraz unla açarsanız daha rahat olur çok az ama kızgın yağda tavada kızartın.Şimdiden afiyet olsun.
Yaşpasta (Oğluşumla Ellerimizden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pandispanya kek

Yapılışı:
1. Krema için bütün malzemeleri tencereye koyup pişiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp toz krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip biraz karıştırıyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Pandispanyayı ortadan ayırıp sütle ıslatıyoruz ,yaptığımız kremayı arasına koyup üzerine diğer parçasını kapatıyoruz. (isteğe bağlı meyveler dizebilirsiniz araya)
5. 1 paket krem şantiyi 1, 5 çay bardağı soğuk sütle çırpıp biraz buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra pastanın üzerine sürüp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.
Tahinli Cevizli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1’5 çay bardağı tahin
1su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
4 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Teflon tenceremizde yağları eritip, elenmiş unumuzu ilave edip, orta ateşte kavurun.
2. Diğer tarafta tencerede suyumuzu ile şekeri koyup kaynamaya bırakalım.
3. Un kokusu geçip, rengi değişince tahinimizi her tarafına döküp, iyice karıştırıp, 1-2 dakika daha kavurun.
4. Ardından cevizi ilave edip bir iki kez karıştırıp altını kısıp şerbetimizi ilave edelim. İyice kavuralım ve ocağı kapatıp, ılınınca istediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.
Rulo Börek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle içimizi hazırlıyalım.
2. Patatesimizi soyup rendeliyoruz ve pişiriyoruz maydanozu da doğrayıp hepsini güzel karıştıralım.
3. Sonra sosunu yapalım sosu için yumurta yoğurt sıvı yağ su margarin bir kaba koyup karıştıralım.
4. Sonra yufkamızı tepsinin üstüne bırakıp ikiye bölelim.
5. Böldükten sonra sosumuzu fırça yardımıyla sürüp içini de koyup rulo şekli saralım.
6. Sardıktan sonra tepsiye döndürerek yerleştirelim.
7. Üzerine yumurta sarısı susamı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra kesiyoruz herkese afiyet olsun😍👌👍👍👌👌🖐🤗😊☺
Teremyağlı Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş Teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Süt, teremyağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım.
3. Son olarak tarçını da ekleyip yağladığımız kek kalıbına kek harcımızı dökelim.
4. Elmanın kabuklarını soyup ince bir şekilde dilimleyelim ve kek hamurunun üzerine dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
6. 35-40 dk pişirelim.
7. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Afiyet olsun.
Alman Pastası (Berliner Pastası Orjinal Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta+2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı dolu tereyağı
4 yemek kaşığı dolu şeker
1 su bardağı (250) ml süt
1 paket kurumaya
Vanilin
Un

Yapılışı:
1. Sütü ılıktan sıcak yapın. Yakmayacak ama soğukta olmamalı. İçerisine tereyağını, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Hamuru yoğuracağınız kabı alın yumurtaları onun içinde çırpın ve sütlü karışımı ilave edip karıştırın.
3. Sonra un ve vanilin ilave edin. Kontrollü un ekleyerek hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 50 -60 dakika mayalandı.
4. Mayalanmış hamuru az unla merdane yardımı ile 1. 5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bardak ve ya kase ağzıyla kesin.
5. Kesilmiş hamurları yağlı kağıt parçaları üzerine koyup üzerlerini bir bezle örtün 20 dakika bekletin.
6. Sıcak olmayan orta ısıda kısık ateşte arkalı önlü kızartın.
7. Kızartma sırasında 1 yüzü piştiğinde tencerenin kapağını kapatın. Bu çok önemli püf noktası.
8. Kızarmış pastaların sıcaklığı geçince şırınga ile içlerine marmelat sıkın.
9. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.Bu tarifle 20-25 adet arası pasta çıkıyor.
Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze bakla
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
1,5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
1,5 çay kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Baklaların uç kısımları ayıklanır ve yıkanır.
2. Suyu süzülüp, istenilen ölçüde doğranır.
3. Tencerede zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
4. Kavrulan soğanlara salça eklenir ve kavurmaya devam edilir.
5. Ardından baklalar eklenir. 10-12 dakika baklalar kavrulur.
6. Ayrı bir yerde 1 su bardağı ılık suya un eklenir ve pürüzsüz oluncaya dek karıştırılır.
7. Ve bu karışım kavrulan baklaların üzerine eklenir.
8. Tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır ve kapağı kapatılır.
9. Orta hararetli ateşte pişirilir.
10. Piştikten sonra ılık halde arzuya göre dereotuyla veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu İç Taze Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze bakla içi
1 adet normal boy kuru soğan
3 4. yemek kaşığı zeytinyağ
1. yemek kaşığı dolusu karışık salça
2 yemek kaşığı un.
2 yemek kaşığı Sarımsak ezmesi.
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi.
Yarım limon.
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İçlerini çıkartdığımız baklaları iyice yıkayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bekletdiğimiz baklaları kaynayan tuzlu suda iyice haşlayıp süzdürüyoruz.
3. Zeytinyağ koyuduğumuz tavamızda Soğanlı salçalı sarımsak ve limonlu harcımızı kavurup süzdürdüğümüz baklaları koyuyoruz
4. Daha sonra 2 yemek kaşığı unu suda açıp üzerine döküp tuzunu ilave edip kaynar suyunu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız zeytinyağ, tereyağ kırmızı toz biber sosuyla servis ediyoruz.
6. Buzluğumda soyulmuş sarımsak ve ezilmiş sarımsak, robotta çekilmiş limon kabukları yemek yapmakta kolaylık tavsiye edebilirim benim için öyle.
Ateşte Sac Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı et
3 adet kuru soğan
6 adet kapya kırmızı biber
4 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. İlk önce sacımızın içine yemeklik doğranmış etlerimizi katalım.
2. Üstüne yarım çay bardağı su ekleyip etlerimiz yumuşayana kadar kavuralım.
3. Etlerimiz yumuşama kıvamına gelince üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip 1-2 dk karıştırıp içine salçayı ekleyelim.
4. Ardından biberlerimizi de ekleyip normal ateşte üstünü kapatıp etlerle biberlerin iç içe geçmesini sağlayalım. ara sıra kapağı açıp karıştıralım.
5. En son baharatlarımızı ekleyip pişmeye bırakalım.
Kaşarlı Yumurtalı Çıtır Patatesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta bir patates
1 adet haşlanmış yumurta sarısı
1-2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığından az tereyağı ve tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri dilimleyip tuz ekleyerek haşlıyoruz. Bir yumurtayı haşlayıp sarısını kullanıyoruz. Tabağa kaşarı tereyağını yumurta sarısını ve sıcak patatesleri koyup iyice püre yapıyoruz. Krema torbası veya krema tabancasına karışımı koyup tepsi ya da ızgaraya serdiğimiz yağlı kağıda şekiller yaparak sıkıyoruz. İyice kızarana kadar 200 veya 250 derecede kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun. Yumurta, kaşar yemeyen çocuklar için cips tadında sağlıklı atıştırmalık.
2. Kaşarlı Yumurtalı Çıtır Patatesler 10.07.2016 14:19 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Saray Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
100 gram margarin
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
Biraz çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıp biraz ısıtalım.Süt ısınırken şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta biraz çırpalım.Daha sonra çırptığımız karışımı sütün içine döküp şekerimiz eriyene kadar karıştıralım( bu arada çok sıcak kıvama sakin getirmeyin )Şeker eridikten sonra ocağı kapatalım.Diğer tarafta ufak bir tencere veya tavada margarinimizi iyice eritip unu ekleyerek biraz kavuralım.Ocağın altını kapattıktan sonra kavurduğumuz kaba tenceremizdeki sütten ilave edip iyice karıştıra karıştıra sütlü tenceremize koyalım bu esnada iyice çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.( hızlı hızlı çırparak karıştırırsanız un sütün içinde topaklanmaz )Piştikten sonra ocağımızın altını kapatarak vanilyayı ilave ederek tekrar karıştıralım.Borcamımızın en alt kısmına kakaolu bisküvilerimizi dizelim ben en büyük borcamda yaptımDilerseniz çok az bisküvileri süt ile ıslatabilirsiniz.Hazırlamış olduğumuz muhallebiyi üzerine dökelim biraz soğuduktan sonra ceviz veya fındık serperek 1-2 dolapta dinlendirerek servis yapabilirsiniz.Çok uzun bir anlatım oldu 😊😊Afiyet olsun. 🍰☕
2. Bisküvili Saray Muhallebi 24.01.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin ve çırpın. Sonra irmik, un ve haşhaşı ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
5. Bu sırada bir tencereye 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker ve limon dilimini atıp kaynatalım.
6. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince sıcak şerbeti üzerine dökelim ve dinlendirelim.
7. Krema için tereyağı, vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencerede koyulana kadar pişirelim.
8. Kıvam aldıktan sonra tereyağı, vanilya ve krem şantiyi ekleyip mikserle kıvam alana kadar çırpın.
9. Daha sonra şerbeti çekilen kekin üzerine döküp düzeltin. Ceviz ile süsleyin. Afiyet olsun 😊😊
Üzümlü Elmalı Samsa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet dikdörtgen milföy hamuru ( kişi sayısına göre arttırılabilir)

Yapılışı:
1. Elma rendelenir ve diğer malzemelerle iyice harmanlanır.
2. Milföy enine merdaneyle biraz genişletilir ve bir kenarına iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
3. İkişer parmak genişliğinde verev kesilir.
4. Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
5. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😘😘😘
Yufkasız Kahvaltılık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş karışık beyaz peynir ve kasar peyniri
Yarım su bardağı rendelemiş sucuk
1 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurtayı alıp çırpalım.
2. Üzerine suyu tuzu peyniri ve sucuğu ekleyelim.
3. En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra 2-3 yemek kaşığı yağla yağlamış  22 cm büyüklüğündeki tavaya döküp üzerini düzeltelim.
4. Kapağı kapalı olarak orta ateşte altı kızarıp pişince büyük bir tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını da bir kaç dakika pişirelim ve dilimleyip servis edelim işte hepsi bu kadar deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Ay Yıldızlı Ve Tırtıllı Enfes Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 adet şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Derin bir kaba tereyağ,sıvı yağı, pudra şekeri ve yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra tırtıl kalıbına koyup şeklini veriyoruz.
4. Son olarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip 15 dk kadar pişmesini bekliyoruz. Herkese afiyet olsun.
Sarımsaklı Yoğurtlu Soslu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy taze kabak
Yoğurt
4 diş sarımsak
Nane
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı yıkayıp kağıt havluyla kurutalım.Kibrit kutusu boyunda orta kalınlıkta doğrayıp tuzlayalım.Derin bir tavaya sıvı yağını koyup yağın tam kızgın olduğundan emin olduğumuz vakit kabaklarımızı kızartalım.Bir kaseye yoğurdumuzu ,dövülmüş sarımsağımızı ekleyip karıştıralım. Kızarmış olan kabakları servis tabağına alalım üzerine yoğurdu dökelim sonra küçük bir tavada naneli pulbiberli sos yapalım onuda yoğurdun üzerine gezdirelim servise hazır afiyet olsun 😘
2. Sarımsaklı Yoğurtlu Soslu Kabak 26.04.2016 20:44 tarihinde güncellendi.