Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pizza (2 Fırın Tepsisi İçin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
18 kahve fincanı un
2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
5 kahve fincanı yoğurt
2. 5 kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce hamurun tüm malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz
2. Hamur dinlenirken sosunu hazırlıyoruz.
3. Daha sonra iç malzemelerini yıkayıp doğruyoruz kaşarı rendeliyoruz hepsini karıştırıyoruz.
4. En son tepsilerimizi iyice yağladıktan sonra hamurumuzu yayıp üstüne sosunu sürüyoruz.
5. Doğradığımız malzemeleri üstüne yayıp 200 derecede ki fırına alıyoruz yarım  saat pişiriyoruz.
Teremyağlı Kaşarlı, Patatesli, Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 yumurta
1 küçük kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı Teremyağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri rendeliyoruz ve suyunu iyice sıkıyoruz.
2. Derin bir kaba alarak üzerine yumurtaları, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Teflon yada granit tavada Teremyağ’ı eriterek karışımı tavaya ekliyoruz.
4. Altı kızardığında kapak veya ıspatula yardımıyla ters çeviriyoruz.
5. Her iki tarafı da kızarınca servis ediyoruz.
Paça Çorbası (Tavuk Suyuna Çorba)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı su (yarısı tavuk suyu)
1 kase didilmiş tavuk eti

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve iki kaşık unu alın ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Sekiz bardak suyunu ilave ederek telle çırpın ve karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Terbiyesini hazırlayın. Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsağı güzelce karıştırın.
4. Kaynayan çorba suyundan kepçeyle biraz ekleyin ve bu sosu yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
5. Didilmiş etleri ekleyerek bir iki taşım kaynatın. Sonrasında hemen ardından bir çorba kaşığı sirke ve yeteri kadar tuzu ilave edin biraz daha pişirin. Ocaktan alıp, biraz dinlendirin.
6. Küçük bir tavada tereyağını eritin. toz biberini ve pul biberini atın, bu yağlı sosu dilerseniz çorbanıza ekleyip karıştırın veya servis yapılırken kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine birer kaşık dökün.
Azeri Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane çokda büyük olmayan lahana
500 gram dan biraz fazla et
3 orta boy soğan
1 tutam reyhan
2 adet domates
1 avucdan bıraz fazla yuvarlak pirinç
Tuz
Kara bıber
Sarıkök evde varsa
1 kaşık salça(fark etmez esasen domatesli)

Yapılışı:
1. Merhaba herkese.Önce lahanayı suda birazcık yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Dikkat:kaynayan suda 2-3-4-5 dakika kadar. Lahana yumuşayınca hemen çıkartmazsak yırtılır. Etin üzerine soğanı, domatesi rondodan geçirip döküyoruz, reyhanı yıkayıp doğrayıp ekliyoruz, tuz, kara biber, sarıkök, salçayı, pirinçi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sonra lahanayı sararak orta boy tencereye dizelim ,üzerine yanmayacak kadar yağ, yarım su bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Pişince kontrol edelim ki suyu çekilirse yanmasın. Pişince yoğurtla servis ede bilirsiniz))) afiyet olsun😋😋😋😍
2. Azeri Lahana Sarması 28.07.2016 10:24 tarihinde güncellendi.
Kekikli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak tel şehriye
Tuz pulbiber
Varsa tavuk suyu
Su
Toz kekik
1 kaşık salça
1 kaşık margarin

Yapılışı:
1. Tencereye önce tel şehriye ,margarin, salça, pulbiber ve tuzumuzu döküp hepsini karıştırıyoruz ,üzerine su döküp kaynamaya bırakıyoruz, pişince üzerine kekik bırakıyoruz.Afiyet olsun.
2. Kekikli Şehriye Çorbası 29.07.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Elmalı Bal Kabağı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak rendelenmiş elmaları, cevizi ,tarçını ,şekeri bir tavaya alın kavurun ,kavurduktan sonra soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki margarini yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini ekleyip karıştırın, ardından vanilya ,kabartma tozunu ve unu ilave edin, ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamın da yoğurun ,hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın içini oyup iç harçtan koyup yuvarlayın ipliği iki ye katlayın uçlarını birleştirip bağlayın yuvarlak bezeleri ip yardımıyla balkabağı şeklini verin karanfilleri koyun, 180 derece de 15 dk pişirin, soğuyunca pudra şekeri serpin.
2. Elmalı Bal Kabağı Kurabiyeler 21.02.2016 16:20 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 buçuk çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yapımı için ilk önce yumurta ve şekeri çırpalım .
2. Daha sonra süt ,sıvı yağ ,koyup tekrar çırpalım .
3. Daha sonra kabartma tozu vanilya ve unu koyarak bir kez daha çırpalım .
4. Yağlanmış borcama dökelim .
5. Üzerine doğranmış elmaları dizelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim daha sonra kürdan testi yapabilirsiniz .
6. Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçını karıştırıp üzerine serpelim deneyecekler de şimdiden kolay gelsin.
7. Çok güzel bir tarif çayın yanında çok güzel oluyor mutlaka deneyin sevgiler.😋😘😊
Tatlı Pastane Pidesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket maya (10 gr)
Yarım bardak yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tatlı tuz
2 yumurta birinin sarısı üstüne
4 -5 bardak un

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine maya ve şeker katılır kabarması beklenir ,diğer tarafta unun ortası havuz şeklinde açılır kalan malzemeler eklenir yoğrulur, yaklaşık yarım saat mayalanması beklenir ,daha sonra tepsiye elle şekil verilir ,yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir, tepside de yarım saat mayalandırılır ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dak. Pişirilir. NEFİS PASTANE PİDEMiZ HAZIR. Not: mutlaka deneyin bayılacaksınız
2. Tatlı Pastane Pidesi 09.06.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Şalgam Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı şalgam
5 – 6 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz
10-15 tane salatalık turşusu
1 su bardağı yarısı mısır
Tuz
Zeytin yağ
Limon

Yapılışı:
1. Tenceremize şalgam suyunu ve bulguru alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Bulgur pişerken yeşil soğan, turşu ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz.
3. Bulgur şalgam suyunda pişince  dinlendirmek için 10 dakika bekletiyoruz.
4. Daha   sonra pişen bulguru karıştırma  kabına alarak soğan, maydanoz, turşu tuz, yağ ve limonu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra dilediğimiz gibi servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗
Not : Bu tarif 4-6 kişilik sayınıza göre malzeme miktarları arttırabilirsiniz.
Ispanaklı Peynirli Börek (Pratik Ve Leziz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Ispanaklar yıkanır iyice süzülür küçük küçük doğranır.
2. Üzerine ince kıyılmış soğan lor peyniri rendelenmiş kaşar biraz zeytinyağ ve baharatlar ilave edilip iyice karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta sosu hazırlanır.
4. Bir kat yufka serilir.
5. Sostan her yerine sürülür dört üçgen yapılır ve her parçanın geniş kenarına içten koyulup rulo yapılıp tepsiye dizilir.
6. Artan sos üzerine gezdirilir ve bir iki saat dolapta bekletilip 170 derece fırında pişirilir.
7. Ayrıca akşamdan hazırlayıp sabah da pişirilebilir.AFİYET OLSUN 😊
Keten Ve Chia Tohumlu Fit Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı keten tohumu
3 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı iç ay çekirdeği
1 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği
Tercih edilen baharatlar (Tuz, karabiber, kekik kullandım)

Yapılışı:
1. Keten tohumu ve chia tohumunu bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 1 barda oda sıcaklığında su ekleyip 15 dakika şişmelerini bekliyoruz.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına incecik olacak şekilde yayıyoruz.
4. Fırına atmadan önce eşit dikdörtgenler olacak şekilde ( veya istediğiniz şekilde)bıçakla bölüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 1, 5 saat pişirdikten sonra ters çevirip diğer tarafını da 1, 5 saat pişiriyoruz.
6. Soğuyana kadar fırının içinde bırakıyoruz.Afiyet olsun.
Ispanaklı Kabaklı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kabak
3 yumurta
Maydanoz veya Dereotu
9 /10 dal Ispanak
Zeytinyağı
100 gr kadar kaşar veya 2 kaşık lor peyniri
Dilediğiniz gibi pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Kabağı ve kaşarı rendeleyelim. Kabağın suyunu sıkalım.
2. Maydanozu ve ıspanağı ince ince doğrayalım. Karışımımızın üzerine doğradıklarımızı ekleyelim.
3. Baharatlarımızı ekleyip, ocağa kısık ateşte alalım
4. Ayrı bir kâsede yumurtalarımızı çırpalım. Yumurtayı da ekleyelim.
5. Omletimiz piştikten sonra rende kaşarımızı ekleyelim.
Girit Kurabiyesi 4 Malzemeli Kıyır Kıyır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan margarini yoğurma kabına alın.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip unu 1, 5 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serpin.
6. Bu malzemelere göre 24 adet kurabiye çıkıyor.Daha küçük boyutta yaparsanız adeti çoğalır afiyet olsun.
Yumuşacık Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı  sıcak su
2 kabartma tozu
1 vanilya
400 gram un
350 gram şeker

Yapılışı:
1. Pandispanya için; yumurta, şeker ,beyazlayana kadar çırpılır.
2. Kaşık kaşık yağ, suyu, ekleyerek çırpılır.
3. Ardından un ,vanilya, kabartmayı eleyerek ilave edelim.
4. Söndürmeden spatulayla karıştırıp ısınmış  fırında 180 derecede 30 dakika açmadan pişirin.
5. Fırını kapatıp 10 dakika da içinde bekletelim.
6. O arada kremayı yapalım . Yumuşamış tereyağını çırpalım.
7. Süt reçelini katıp bir daha çırpalım.
8. İki poşet krem şantiyi bir bardak suyla çırpıp yağlı karışıma ilave ederek çırpalım.
9. Soğuyan pandispanyayı ortadan keselim her kata krema vuralım.
10. Gelelim çikolata sosumuza tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynatalım .
11. Kaynayınca yağ ekleyip eritelim yağ eridikten sonra ateşten alalım.
12. Pastanın üzerine dökelim.
13. Buz dolabında 2-3 saat durduktan sonra servis yapın. Herkese afiyet olsun👧👧🙈🙉🙊
Kahvaltı Zamanı  Melemen
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan (orta boy )
1 diş sarımsak
2 adet biber
5 adet domates (orta boy)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yağı tavaya koyuyoruz ve ısınmasını bekliyoruz.
2. Isınınca soğanı ekliyoruz ve ölünceye kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra biberi ekliyoruz ve pişince domatesi ekliyoruz.
4. Sarımsağı pul biberi tuzu pişince 1 adet yumurtayı kırıp pişiriyoruz. Afiyet olsun
Elmalı Cevizli Ve Tarçınlı Kek /Muhteşem Bir Kek Şiddetle Tavsiye Ederim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 adet elma (Elmalar büyükse 2 Adet)

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ eklenir ve çırpılır.
2. İyice çırpıldıktan sonra un kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir.
3. Ve spatula yardımıyla karıştırılır. Elmaların kabukları soyularak kup kup doğranır ve karışıma ilave edilir.
4. Tarçın ve iri çekilmiş cevizde karışıma eklenerek karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 175- 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Kek piştikten sonra hafif ılıdıktan sonra pudra şekeri serperek servis edilir.
Tavuklu Cevizli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs eti
5-6 adet orta boy patates
2-3 adet havuç
1 adet mor lahanın yarısı
1 çay bardağı sıvı yağ/zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Tavukları ve patatesleri haşladıktan sonra tavukları elimizle parçalıyoruz ,patatesleri küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz havucu rendeliyoruz, mor lahanayı ince ince doğrayıp bir miktar suda beklettikten sonra süzüp salataya ekliyoruz, kalan malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Tavuklu Cevizli Salata 28.07.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Mayalı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı su-süt karışımı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (11 gram)
Margarin veya tereyağı
Un

Yapılışı:
1. Suyu ve sütü ısıtıp un, tuz, şeker ve maya ilave edilerek karıştırılır. Azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalandırılır. Mayalanan hamur bezelere ayrılır (ben 10 beze çıkarttım). Bezeler oklava yardımıyla açılır içerisine yağ sürülür ve rulo yapılır. Rulo kendi etrafında çevrilir. Ve tekrar oklava yardımıyla açılır. Açtığımız katmer bir tavaya alınır. Ön yüzeyi harlı ateşte pişirilir. Arka yüzeyi kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirilir. Kahvaltılar için güzel bir tarif üstelik çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim.
2. Kahvaltılık Mayalı Katmer 09.09.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Klasik Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet domates
4 adet yeşil köy biberi
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıka, kurula domatesleri, biberleri, kuru soğanı ufak doğra maydanozları ince kıy doğranmış malzemeleri bir kabın içinde karıştır ..Sızma zeytinyağı, limon, tuz ilave et İyice karıştırıp servis tabağın içine koy bol limonlu istersen ilave edebilirsin
2. Klasik Domates Salatası 19.09.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Tavuk Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane kemiği alınmış tavuk pirzola
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı:
1. Bu tarifi bir arkadaşım bana verdi. Denediğimde çok hoşuma gitti ve paylaşmak istedim. Gelelim yemeğimizi tarifine. İlk olarak tereyağında soğan ve biberleri birazcık soteliyoruz. Ben tereyağı kullanmayı seviyorum ama siz seviyorsanız sıvı yağ da tercih edebilirsiniz. Daha sora tavamıza sarmısakları ve mantarları da doğrayıp pişiriyoruz. Mantarlar sotelendikten sonra pastırmamızı kare kare doğrayıp tavamıza atıyoruz çok az pişirdikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. En son içine kaşar rendeliyoruz artık iç harcımız hazır.
2. Tavuklarımızın üzerine tuz, karabiber, kekik atıyoruz ve hazırladığımız harcı koyup sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Salça, yağ ve baharatları karıştırıp üzerine sürüyoruz. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. (tepsiye su yağ falan koymanız gerek yok çünkü tavuğun suyu çıkıyor)afiyet olsun :)
3. Pastırmalı Tavuk Sarma 12.06.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
8+ Demir Deposu Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kök ıspanak yaprağı (avucunuzun içini dolduracak kadar)
1 arpacık soğan
1 yarım domates
Yarım çay bardağı su
1 minik parça havuç
1 çay kaşığı dolusu bulgur (pirinç de olabilir)
1 çay kaşığı dolusu zeytinyağı
Miniminicik tuz
Miniminicik sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları, soğanı ve havucu minik minik doğrayalım. Domatesimizi rendeleyelim.
2. Tenceremize yağı, soğanları ve havuçları koyup, 2 dk kadar kapağı kapalı haşlayalım.
3. Daha sonra doğradığımız ıspanak ve bulguru da ekleyip, suyunu bırakıp, çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
4. Yemeğimiz suyunu çektiğinde yarım çay bardağı suyumuzu ekleyip, onu da çekene kadar pişirelim.
5. Lezzetli ve besleyici Ispanak yemeğimiz hazır. Minik gurmelere afiyet olsun, anneleri mutlu olsun:)
Baharatlı Tavuk Kalça
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 parça tavuk kalça (kuşbaşı ya da jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı ve yeşil kahvaltılık biber
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 diş iri doğranmış sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Tatlı toz biber

Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 3-4 diş iri doğranmış sarımsağı karıştırarak koyu kıvamlı bir sos elde edelim. Sosu istediğimiz baharatlarla tatlandıralım. Doğranmış tavuk etlerini sosla karıştıralım. Kapaklı bir kapta buzdolabında en az 2 saat bekletelim.Wok tavamızı ocağı alıp altını yakalım. Tava ısınınca zeytinyağı ekleyip yağı da ısıtalım. Jülyen doğranmış havucumuzu ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Kavrulan havuçlara yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Kızgın tavamıza buzdolabında beklettiğimiz tavukları da ekleyerek yüksek ateşte çevirerek karıştıralım. 3-4 dakika yüksek ateşte mühürlediğimiz tavukları karıştırmaya ara verip, ocağın altını kısalım ve tavukların hafif suyunu salmasını bekleyelim. Tavuklar suyunu salıp tekrar çektikten sonra ocağın altını tekrar yükseltip 1 tatlı kaşığı soya sosunu ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavuralım. Soya sosu tuzlu olduğu için ben tuz ilavesine ihtiyaç duymadım. Eğer size tuzsuz gelirse bu aşamada tuzunu da ekleyebilirsiniz. Pişen ve kızaran tavuklarımız sunuma hazırdır.Afiyet olsun.
2. Baharatlı Tavuk Kalça 02.03.2016 07:15 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Renkli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Soğanı soyup doğrayın ve hafif yağda kavurun.
2. Biberleri küp küp doğrayın onuda soğanla beraber biraz çevirin.
3. Tuzunu atın.
4. Yumurtaları kırıp çırpın ve tavaya dökün pişirin.
5. Acı sevenler üzerine pul biber eklesin😋 Afiyet olsun
Cips Tadında Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy karnabahar
İstediğiniz kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı küçük küçük ayıralım ,kızartırken çiğ kalmasın.
2. Daha sonra genişçe bir kaba alıp istediğiniz kadar tuz ekleyip karıştıralım .
3. Sonra tavaya yağımızı ekleyip ısıtalım ,kızartmaya başlayalım. Orta ateşte iyice kızartalım.
4. Pişirdikçe kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıp tavaya tekrar yağ ekleyin yağı çekiyor.
5. Hepsini aynı şekilde kızartıp bitirelim ,daha sonra sarımsaklı yoğurt için sarımsakları iyice ezelim.
6. Küçük doğrayıp yoğurda tuzla birlikte karıştırıp kaseye alalım ve servise hazır 😋nefis inşaallah sizde beğenirsiniz afiyet olsun.
Sodalı Cevizli Mısır Unlu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tuz
20 tane doğranmış siyah zeytin
3 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı margarin
Çörek otu

Yapılışı:
1. Yumurta ve tuzu iyice çırpın.
2. Soda, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
3. Mısır unu, zeytin, ceviz ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar çırpın.
4. Uzun beton kek kalıbını margarin ile yağlayın.
5. Çörek otu serpin.
6. Ekmek hamurunu kalıba dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Muhteşem Trileçem
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpıyoruz.
2. Sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çok söndürmeden çırpıyoruz.
3. Yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz.
4. Önceden ısınmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda 20dk. da pişti.
5. Kekin üstünü çatalla deliyoruz.
6. Süt, şeker ve kremayı mikserleyip kekin üstüne döküyoruz.
7. Sonra krem santiyi hazırlayıp, ıslattığımız kekin üstüne kremşantiyi güzelce yayıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
8. Sonra karamel sosu için bir tencereye şekeri alıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
9. Önce topak topak oluyor ama merak etmeyin sonra rengi koyulaşıp akışkan hale geliyor.
10. Sadece şekerleri ezmeye çalışın sürekli. Tamamen rengi koyulaşıp akışkan olunca tereyağını ekleyip karıştırıyoruz bikaç sefer.
11. Sonra kremayı ekliyoruz. Bu esnada sos donuyor. Yine sabırla bekleyin. Oda eriyecek. Tamamen eriyince sosumuz tamamdır. Oda ısısına geldiğinde dolapta soğuyan kremşantinin üstüne döküyoruz.
12. Dilimleyip süsleyip, buzdolabına kaldırıyoruz. Ne kadar beklerse o kadar lezzetli olur. Afiyet olsun. Dışardaki trileçeleri kesinlikle aratmıyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. sağlıcakla kalın💕
Teremyağlı Fırında Palamut Pilaki
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet palamut balığı
Yarım limon
1 tane soğan
Maydanoz
3 adet biber
2 adet sarımsak
Terem margarin
Yarım bardak su
Tuz
1 adet domates

Yapılışı:
1. Orta-boy tepsinin altına halka halka doğradığınız, soğanların yarısını koyun üzerine palamut balıklarını dizin.
2. Domatesleri üzerine dizin. Sonra biberleri koyun, doğradığınız sarımsakları aralarına yerleştirin, limonları üzerine dilimleyin, maydanoz koyun.
3. Parça parça yaptığım terem yağını koyun yarım bardak su ekleyin.
4. Tepsinin üzerine yağılı kağıt kapatıp fırına verin pişmesine yakın kağıt çıkarın. 10 dakika öyle pişirin afiyet olsun￼.
Pratik Milföy Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 adet  milföy hamuru
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta 3 veya 4 kaşık un
2,5 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu (Sıvı)

Yapılışı:
1. Milföy hamurları 4 e bölünür fırın tepsisine yerleştirilir. 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirilir
2. Krema malzemeleri bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Biraz soğuması beklenir.
3. Pişen milföy hamurları ortadan 2 ye bölünür. Arasına hazırladığımız krema doldurularak tekrar kapatılır.
4. Üzerine hazır aldığımız sıvı çikolata sosu gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun. ￼￼￼￼￼￼￼￼
Şifa Niyetine Alıç Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 ip kadar alıç
1 litrelik cam kavanozun alabildiği kadar su
4 yemek kaşığı doğal sirke
1 çay kaşığı iri kaya tuzu

Yapılışı:
1. Alıçlar güzelce yıkanır. Alıçların içi kurtlu olabiliyor.
2. Bu nedenle alıçları tek tek plastik bir bıçakla açıp içi kontrol edilir.
3. Tekrar alıçlar yıkanır. 1 litrelik cam kavanoza alıçlar eklenir. 4 yemek kaşığı sirke, iri kaya tuzu ve alabildiği kadar su eklenir.
4. Tahta kaşık ile kavanoz karıştırılır.
5. Üzerine temiz, ufak bir örtü örtülür ve lastik geçirilir.
6. Bu şekilde 20 gün boyunca sirkenizi her gün tahta kaşıkla karıştırın ve tekrar örtü ve lastikle kapatın.
7. 20 gün sonunda alıçlar dibe çökmüş ve sirke anası hazır olmuşsa sirkenizi süzüp tüketebilirsiniz. 😋
Unsuz Şekersiz Sütsüz Glutensiz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 -adet yumurta
1 kase ceviz (Kaselerim 1 su bardağına denk geldi)
1 kase incir kurusu
1 kase gün kurusu kayısı
1 adet muz
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 tatlı kaşığı yarısı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurta aklar sarılar ayırılacak.
2. Akları blendrda kar gibi olana kadar buradaki kıyam ters çevirdiğimizde dökülmüyorsa olmuş demektir.
3. Sarısına keçi boynuzu tozu ve diğer malzemeleri ekleyip, (ceviz, incir, kayısı, muz robottan geçirilecek)
4. İyice karıştırılacak katı bir hal alacak, karbonatlı da ekleyip, yumurta akını 3 seferde iyice karıştıra karıştıra ilave edilecek.
5. İstediğiniz kalıplara döküp 150 derece fırında pişirilecek.
Ramazan Pidesi ( Orjinal Hazır Fırın Pidesi )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un ( ekmek unu )
750 ml soğuk su ( buzdolabında beklemiş su )
25 gr maya ( yaş veya kuru tercih sizin)
15 gr tuz

Yapılışı:
Ramazan Pidesi ( Orjinal Hazır Fırın Pidesi ) 09.05.2019 11:40 tarihinde güncellendi.
Ceviz Dolgulu Şerbetli Tatlı (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı süt
1, 5 çay kaşığı karbonat
125 gr margarin yada tereyağı (Oda ısısında)
1 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayıp soğuması için kenara koyun.Ve hamuru hazırlayalım tereyağı sıvı yağ sütü bi güzel ezelim ardından irmiği ve karbonat u ekleyin yoğurdu da ekleyin karıştırın elinizle yoğurun.
2. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
3. Hamur hazır olunca ben makarna kevgiri gibi bişeyle yaptım sizde de buna benzer varsa onunla şekil verin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçayı alıp kevgire koyup yayın içine ceviz koyup iki yandan birleştirip altını ters tepsiye koyun.
5. Ben borcamı yağlayıp onda pişirdim 180 derecede.
6. En son pişen tatlılarımızı 2-3 dk bekletip soğuk şerbetimizi üzerinine dökelim.
7. Soğuyan tatlımızın üzerini süsleyelim.Afiyet olsun