Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sakızlı Muhallebili Güllaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket güllaç
5 bardak süt
1 bardak şeker

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini karıştırıp  pişirin. Biraz ılıdıktan sonra toz krem santiyi ekleyip mikserle çırpın. Öteki tarafta Sütünüzü  parmağınızı yakmayacak şekilde ısıtın (yoğurt mayalar gibi) şekerinizi ilave edip karıştırın. Paketteki güllaçların yarısını tek tek süte batırıp yumuşatarak tepsinize dizin. Yarıya gelince muhallebinizi döküp düzleştirin. Kalan yufkalarınızı da tek tek sütte  yumuşatıp tepsiye yerleştirin ve kalan Sütünüzü  güllacın üzerine gezdirin. üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabına kaldırın. En az 6 saat dinlendirip servis edin. Afiyet şifa olsun
2. Sakızlı Muhallebili Güllaç 14.06.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Sade Mercimek Çorbası Kışın Vazgeçilmezi
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (arttırabilirsiniz de)
Pul biber
Kara biber
Kuru nane
4 su bardağı sıcak su katılaşırsa artırabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk önce mercimeğimizi yıkıyoruz sonra yağı ve tuzu suyu ekleyip kaynatıyoruz.
2. İyice piştikten sonra baharatları en son ekliyoruz 1 kaynar daha verip blenderdan geçirin.
3. Sosu içinde yağı ve pul biberi bir tavaya alıp 2-3 dakika kızartın. Naneyi en son koyun ki acımsı bir tat vermesin diye
4. Sonra ister soslu veya sozsuz içersiniz o size kalmış.Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun inşallah. .
Beşamel Soslu Kızartmalı Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr. Tavuk göğüsü
1 adet patates
1 adet avuç
1 adet patlıcan
1 adet biber
1 adet domates
1 adet soğan
tuz
karabiber
fesleğen
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk baş bütün malzemeleri doğrayıp kavuralım ondan sonra Beşamel sosumuzu hazırlayıp kavurduğumuz malzemelerle karıştırıp rus salatası görünümü verelim. Domates sosumuzu yaparken salçayı fesleğenle kavurup tavuk etine bulayıp eti kızartalım ve sonunda tabağın ortasına koyalım.
2. Beşamel Soslu Kızartmalı Soslu Tavuk 08.12.2015 23:16 tarihinde güncellendi.
Nefis Kemik Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Birkaç parça kemik (1, 5 lt su eklenecek)
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kemiği düdüklü tencereye koyup üzerine 1, 5 litre su ekleyip ocağa alın.
2. 45-50 dakika düdüklüde pişsin.
3. Başka bir tencereye zeytinyağı ve yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları 2-3 dakika kavuralım.
4. Havuç ve patatesleri soyup kabaca doğruyoruz.
5. Soğanlara ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
6. Daha sonra kemik suyumuzu da ekleyip 15-20 dakika kaynatalım.
7. El blenderıyla çorbayı ezelim.
8. Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.Afiyet şifa olsun ☺️☺️
Nefis İnegöl Köfte (Çok Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Limon suyunun üzerine karbonatı katıp karıştıralım.
3. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş kuru soğan, limon suyu, baharatlar ve tuzu alıp 10 dakika yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.(12 saat dinlendirdim)
5. Köfte şekli verip tabağa dizelim.
6. Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım, orta ateşte köfteleri çevire çevire kızartalım.
Derin Dondurucuda Börülce
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg taze börülce
8 büyük domates
8-10 adet sivri kıl biber

Yapılışı:
1. Derin dondurucuda taze fasulye gibi börülce de saklayabilirsiniz. Börülcenin ayıklanması eğer çok tazeyse ve içli değilse çok kolay başları koparıldıktan sonra el ile çıt çıt 3 parçaya bölerek ayıklayın eğer taze değilde çok içliyse kabuklarını kullanmayın içlerindeki tanelerini alın. Börülceleri ayıklayıp yıkadıktan sonra rendelenmiş domates ve doğranmış biberle birlikte tencerede rengi değişene kadar yarı pişirme yapın. Soğuduktan sonra buz dolabı poşetlerine paylaştırın. Kullanacağınız zaman soğan ile yağı kavurup börülceyi bekletmeden çözülmeden birlikte pişirin. Afiyet olsun. 😄
2. Derin Dondurucuda Börülce 10.10.2015 13:42 tarihinde güncellendi.
Özel Fırıncı Sosuyla Evde Pamuk Gibi Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
2, 5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz maya

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına 6 su bardağı un ve 2, 5 su bardağı su eklenip 10 dakika hamur yoğrulur. Tuz eklenip 5 dakika daha yoğrulur. Toz maya da eklenip 5 dakika daha yoğrulur. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Başka bir kaba un serpip hazırlanan hamur konulur. Hamur elinize çok yapışıyorsa elinize ıslatarak hamuru daha kolay taşıyabilirsiniz.
3. Başka bir kaba konulan pide hamurunun üzerine süreç film çekilerek hamur yarım saat mayalandırılır.
4. Hamur dinlenirken özel sos hazırlanır. Büyük bir kaseye 1 çay bardağından 2 parmak eksik su ile un eklenip topak kalmadan iyice çırpılır. 1 su bardağı kaynamış su da eklenip hızlı hızlı sos karıştırılır. Kıvam alan sos bir kenara alınıp tamamen soğumaya bırakılır.
5. Mayalanan hamura un serperek hamur toparlanır. Toparlanan hamur 3 eşit parçaya ayrılıp parçalar un serpilerek yoğrulup beze yapılır. Beze yapılan pide hamurunun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurlar teker teker tezgaha un serperek el ile çok ince olmadan eşit bir şekilde açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu serpilir. Açılan pide hamuru dikkatlice fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsinin üzerine temiz bir bez örterek 1 saatte tepside mayalandırılır.
7. Tepside mayalanmış pide hamurunun üzerine önceden hazırlamış olduğumuz sosa parmak uçlarını batırarak hamura pide şekli verilir. Şekil verilen pidenin her yerine dosyan sürülür. ( Kalan sosu bir şişeye koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. )
8. Pidesini yumurtalı sevenler için yumurtayı çırparak pidenin ortasına bolca, kenarlarına çok az sürülür. Yumurtalı sevmeyenler pidesinin üzerine sadece susam ve çörek otu serperek pidesini fırına verebilir. Ben pidemi yumurtalı sevdiğim için 3 pideme de 1 adet yumurtayı paylaştırdım.
9. Pidenin yumurtası sürülüp üzerine bolca susam ve çörek otu serpilir. Isıya dayanıklı bir kaba çok fazla olmadan su koyulup kap fırına konulur. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında pidemizin üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
10. Pişen pideyi temiz bir sofra örtüsünün üzerine alıp üzerini örterek pide en az 15 dakika dinlendirilir. Bu şekilde pideniz daha yumuşak olup hemen soğumayacaktır.
Su Böreği Tadında  Ispanak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Ispanaklar iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyalım.
2. Küçük küçük doğradığımız soğanları hafif kızarıncaya dek kavuralım.
3. Ardından doğradığımız ıspanakları ekleyelim ıspanaklar biraz diri kalacak.
4. Son olarak baharatlar ekleyerek soğumaya bırakalım.
5. Yufkalar arası verilen malzemeleri karıştıralım yağlı kağıt tepsiye bir kat yufka serilir.
6. Malzemeden 6 yemek kaşığı dolusu sosu yumurta fırçası yardımıyla yufkanın her yerine eşit sürülür sonra ikinci yufkaya da sos sürülür.
7. Üçüncü yufkada ıspanağı eşit şekilde yerleştiriyoruz sosumuzu eşit sürüyoruz.
8. Geri kalan yufkalar da yine aynı şekilde aralarına sostan sürerek devam edilir.
9. Ara yufkalar ne kadar dağınık yerleştirilirse börek o kadar katlı ve kabarık oluyor.
10. Son yufkaya da gelindiğinde kalan harç üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirmeye devam edilir.
11. Fırında pişme aşamasında börek fazlaca kabardığında bıçakla bir kaç yerine batırıyoruz Afiyet bal olsun. ❤️
Kara Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
30-40 yaprak kara lahana
200 gr yağlı kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
2 adet domates
2 adet irice soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarımşar demet nane ve maydanoz
Yarım limonsuyu
Tuz ve karabiber
Kıymanız yağsız ise 1 çay bardağı mısır özü

Yapılışı:
1. Kara lahanalarınızı yıkayarak,kaynamış suda 1 dk kadar haşlayın,süzgece alarak soğutun.İç için soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın,bulgur ve pirinciniz yıkayın süzün.
2. İç hazırlayacağınız kapta,küçük küp doğranmış domates,salça,karabiber ,ince kıyılmış nane ve maydanozu tuzla hafif ovun.Kıyma, pirinci ve bulgurda ekleyip iyice karıştırın,en son limon suyunu ekleyin.
3. Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasında sert ve kalın damarı çıkarın,yaprak ebatınız küçükse kesik kısmı üst üste getirerek yaprak sarması sarar gibi,eğer büyükse yaprağınızı ortadan 2 ye tam bölerek muska şeklinde sarın.
4. Tencere dibine dizdiğiniz kalın damarların üzerine sarmaları sıralayın,yemeğinizin seviyesinde su ekleyin.Yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirin.Arzuya göre yoğurtla servis yapın.
5. Karalahana yaşadığım yörede çok yetişen ve tüketilen bir sebze değil,sağolsun Karadenizli dostlar yetiştiriyorlar bahçelerinde,senede 1-2 kez evimizde pişirme şansım oluyor.Bulgur ve pirinç karışık iç hiç denemiştim,bu lezzetli sebze için işte tarif…Aynı içi,pazı yaprakları ile de deneyebilirsiniz.
6. Kara Lahana Sarması 07.09.2012 21:08 tarihinde güncellendi.
Orjinal Panna Cotta
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 ml süt (2 su bardağı)
400 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
6 yaprak jelatin

Yapılışı:
1. Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave edelim.
2. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyelim.
3. Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
4. Vanilyayı ekleyip sütü kaynama noktasına kadar ısıtalım.
5. Daha sonra ocaktan alalım.
6. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim.
7. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.
8. Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım.
9. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakalım.
10. Vişne sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakalım.
11. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım.
12. Kaynayınca ocaktan alalım.
13. Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim.
14. İlk başta sıvı gelebilir merak etmeyin dinlendikçe kıvam alıyor.
Bayatlamayan Susamlı Halkalar (Tuzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr yumuşamış margarin ya da tereyağı
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (akını ayıralım, üzeri için kullanacağız)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Aldığı kadar un ( ben 6 su bardağı kullandım)
Susam (kavrulmuş)
Çörek otu
1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için)

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyalım ve karıştıralım. ( tereyağ, sıvı yağ, şeker, yoğurt, tuz, sirke)
2. Bütün malzemeler homojen olduğunda (yani hepsi birbiri ile güzelce karıştığında) kabartma tozunu ve unu ilave edelim.
3. Unu yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Ben 200 ml olan bardakla tam 6 su bardağı ekledim.
4. Hamur hazır olduğunda merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile şekiller verelim.
5. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben hamurun yarısı ile halkalar yaptım. Diğer yarısı ile de kalıplarla farklı şekiller yaptım.
6. Halka şekli verdiğimiz hamurları ayırdığımız yumurta akına daha sonra susama bulayalım.
7. Susamın kavrulmuş olması daha lezzetli olmasını sağlıyor. Kandil simidi tadında oluyor☺
8. Kalıpla şekil verdiklerimize de yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Yumurta sürdükten sonra çatalla üzerilerini çizelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyalım. Bu şekilde uzun süre bayatlamadan kıyır kıyır, taptaze tüketebilirsiniz.
11. Serin yerde muhafaza etmekte fayda var.
İmamın Sarığı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz fazla un

Yapılışı:
1. Kek için yumurtaları, toz şekeri koyuyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri sırasıyla ilave edelim.
3. Üzerine yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisinin üzerine keki döküyoruz. Önceden ısıtılmış 150° fırında pişiriyoruz.
4. Kreması için tencereye vanilya hariç tüm malzemeyi koyuyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
5. Soğumaya bırakıyoruz. İçine vanilyayı ilave edelim ve blender ile iyice çırpıyoruz.
6. Kek soğuduktan sonra su bardağı ile kesiyoruz.
7. Kestiğimiz kekten bir tane alıyoruz ve üzerine hazırladığımız kremadan sürüp, başka bir keki üzerine kapatıyoruz.
8. Kenarlarını önce kremaya daha sonra da hindistan cevizine buluyoruz.
9. Üzeri için; çikolatayı benmari usulü eritelim ve sarıkların üzerlerine kaşık yardımıyla dikkatlice koyalım.
10. İmam sarığını buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Az Yağda Kaşarlı Patates Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un ( çok sulu olursa unu fazlalaştırabilirsiniz )
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre karabiber, pulbiber, maydanoz (ben koymadım)

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz.
2. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyuyoruz.
3. Yumurtaları kırıyoruz.
4. Un ve tuzunu da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
5. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
6. Karıştırdığımız patatesli harçtan bir yemek kaşığı dolusu alıp tavaya koyuyoruz ve kenarlarını kaşıkla düzeltip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. ( tavanın büyüklüğüne göre iki üç kaşık koyabiliriz )
7. Arkalı önlü pişirdiğimiz mücverlerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza alıyoruz.
Ev Yapımı Boğaz Pastili İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karanfil (yoksa 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet karanfil)
Yarım su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı süzme bal
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Küçük bir tencere alıyoruz. İçerisine şeker, limon suyu, bal, su, toz zencefil ve toz karanfil( karanfilin toz hali yoksa 3/4 adet bütün olarak atın, en son çıkartmayı unutmayın) 15/20 dakika kadar bir taşım kaynatıyoruz.
2. Ocaktan alıp şurup kıvamına gelene kadar bekletiyoruz.
3. Fırın tepsisi veya fırın kağıdı üzerine kaşığın ucuyla minik yuvarlaklar bırakıyoruz.
4. 25 dakika kadar soğumasını bekliyoruz.
5. En son üzerine hafif pudra şekeri serpiyoruz. Pastilimiz hazır❣️ Çayınızın içerisine atarak veya pastil usulü kullanbilirsiniz. 😉😉
Şipşak Halley
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket Yulaflı bisküvi
1 paket Marshmellow
3 paket büyük boy Sütlü çikolata (ben Antep fıstıklı kullandım)

Yapılışı:
1. Yulaflı bisküvileri fırın tepsisine dizin ve üzerine marshmellowları koyun. 180 derece fırında 10 dakika marshmellowları eritin. Yumuşadıktan sonra fırından çıkarın ve üzerine yeniden yulaflı bisküvilerden dizin. Diğer yandan bir kapta sütlü çikolataları benmari usulü eritin. Hazırladığınız bisküvili Marshmellowları erittiğiniz çikolataya batırın ve dilerseniz üzerine hindistan cevizi ekleyin. Afiyet olsun.
2. Şipşak Halley 01.10.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Pratik Tencerede Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kültür mantarı
Tuz
Tereyağı
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Mantarların isterseniz kabuğunu soyabilirsiniz isterseniz de yıkayabilirsiniz tercih sizin ben yıkayıp sildim.
2. Ortalarını temizlediğiniz mantarları tencereye dizin önce tencereye çok hafif sıvı yağ döküp gezdirin.
3. Dizdiğiniz mantarların herbirinin üzerine tuz serpin ve ortalarını ufak ufak tereyağı ilave edin.
4. Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı mantarlar suyunu salıp tekrar suyunu çekene dek pişirin.
5. Suyunu çeken mantarların üzerine kasar peyniri rendesi serpip tencerenin kapağını kapatıp kasarlar eriyene dek ocakta tutun.
6. Kaşarlar eriyince sıcak servis edin.
Zeytinyağlı Etli Kereviz Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 kase yemeklik kırmızı et kemiksiz
Salça
Baharat olarak kırmızı biber toz biber (dilediğiniz baharat)
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yarım saat düdüklüde kırmızı eti haşlayalım. (Etin üzerine su koyup haşlayalım)
2. Bi taraftan kerevizin beyaz sapını saplarıyla birlikte soyalım.(Yapraklarını çok az keselim)
3. Et pişinceye kadar doğramış olduğumuz kerevizleri 3 kez suda suyunu süzüp temiz bir şekilde toprağının gitmesini sağlayalım.
4. İçine az limon sıkalım.
5. Pişen etimizin üzerine (et suyunu atmayalım)içine 2 yemek kaşığı salça ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım salçanın kolay çözülmesi için sonra yıkamış olduğumuz kerevizleri ilave edelim üzerine soğan ve ince doğramış olduğumuz havuçları ve baharatları ilave edip yemeğimizi pişirelim.
6. Yemeğin suyu az gelirse sıcak su ilave edelim.AFİYETLER OLSUN🖤
Hurmaşitsa (Boşnak Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı veya margarin (250 gram)
3 adet yumurtanın sarısı
1 tutam tuz
Aldığı kadar un( yaklaşık 2,5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım, kaynadıktan kısa süre sonra limonu damlatalım, karıştırıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.Hamurumuz için önce tereyağı yada margarini ısıtıp eritelim ve biraz soğumasını bekleyin. Bir kaba 3 yumurta sarısını kırıp ılınmış yağ ve bir tutam tuz ile birlikte elimizle karıştıralım. Unu eleyin. Ben yaklaşık 2,5 su bardağı kullandım. Kabartma tozu ve elenmiş unu yumurtalı karışıma ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve tepsimizi az yağlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine cevizli karışımı koyup kapatalım şekil verip tepsiye dizelim. Üzerlerine isterseniz benim yaptığım gibi çatalla bastırıp şekil verebilirsiniz, siz bilirsiniz. Fırına verelim ve 25 dakika gibi bir sürede üzeri pembeleşene dek pişirelim. Ilınmış tatlıları ılınmış şerbetle buluşturalım ve buzdolabına alalım. 1 gün sonra daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun.
2. Hurmaşitsa (Boşnak Tatlısı) 21.11.2015 19:51 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500g un
250g tereyağı
8 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş fındık
Üzeri için ayrıyetten iri çekilmiş fındık
1 tane kuvartüre çikolata
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bir kaba un, yağ, kabartma tozu, pudra şekeri, çekilmiş fındık güzelce bunları yoğuruyoruz. Hamur şeklinde olmuyor, top şeklini vereseye kadar yoğuralım. Elimize hazırladığımız harçtan resimdeki şekli verebilecek kadar alıyoruz. Yuvarlak şekli alıyorsa hamurumuz hazırdır. Tepsimize yağlı kağıdı yerleştirip, kurabiyeleri tepsiye dizip 150-160 derece fırında pişiriyoruz. Üstleri fazla kızarmayacak.
2. ÜZERİ İÇİN; Pişmiş ve soğumuş olan kurabiyelerimizi eritmiş olduğumuz çikolataya batırıyoruz resimdeki gibi. Daha sonrada kırık fındık parçalarını üstlerine serpiştiriyoruz Afiyet olsun
3. Fındıklı Kurabiye Yapımı 14.03.2013 23:07 tarihinde güncellendi.
Pankek (Mısır Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı mısır unu

Yapılışı:
1. Uygun bir kapta yumurtaları iyice çırpalım.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve tuzu da ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra unu eleyerek ekleyelim üzerine mısırunu ve kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
4. Kek hamurundan biraz daha yoğun olacaktır.
5. Tavamızı bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile ısınmaya bırakalım.
6. Isınan tavaya kaşık ile hamurumuzu yavaşça dökelim.
7. Üzeri hafif pişince ters çevirerek pişirin.
8. Hamurlarımız altın sarı renginden biraz kızarmış olunca tavadan alıp servis tabağına koyabilirsiniz.Afiyet şifa olsun :)
Dondurma Tadında Muhallebili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı irmik
3 su bardağı süt 🥛 2 su bardağı su
2 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Arkadaşlar öncelikle tenceremize sıvı yağ ve irmiğimizi alalım hafif pembeleşene denk kavuralım.
2. Kavrulan irmiğimizin üzerine süt su ve şekerimizi ilave edelim katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim .
3. Pişen irmigimizi ocaktan alalım .
4. Muhallebi yapımına geçelim; öncelikle tenceremize süt ,nişasta, un ,margarin ve şekeri alarak muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Pişen muhallebimizi ocaktan alalım soğumaya bırakalım .
6. Soğuyan muhallebimizin üzerine kremşanti ve vanilyamızı ilave edelim 5 dakika çırpalım.
7. Hindistan cevizi ile kapladıgımız borcama irmikli karışımı yayıp düzleyelim.
8. Üzerine muhallebimizi yayıp süsleyelim 2 saat buzdolabında bekletilen tatlımız hazır deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🙏🙏
Patatesli Pırasalı El Açması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için iki yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt, yağ, yoğurt, bir paket maya, alabildiği kadar un bunları yoğurup hazırlıyoruz.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoru.
3. Hamur mayalanırken bir taraftan iç hacı için patatesleri rendeleyip üzerine pırasayı ince ince doğrayıp, tuz ve baharatını ekleyerek karıştırıyoruz. İç harcı pişirilmeyecek.
4. Hamur mayalandıktan sonra 5 eşit parçaya ayırıp hamurumuzu açıyoruz.
5. Açtıktan sonra hamuru ikiye bölüyoruz, aralarına hazırladığımız iç harcı koyup yufkamızı rulo şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz. Susam serperek 180 derece pişmeye bırakıyoruz.
Yulaflı Elmalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 subardağı şeker
1 vanilyalı şeker
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
400 gram un
1 kabartma tozu
100 gram yulaf
2 tane elma

Yapılışı:
1. Önce krem peyniri, labne peyniri (ikiside oda sıcaklığında olması önemli) ve marmelatı birbiriyle dikkatlice karıştırıyoruz. Bu işlem için mikser kullanmıyoruz (krem peynirin sulanmaması için). Karışımı buzdolabına kaldırıyoruz. Sonra mikser yardımıyla kremayı sertleştirici toz ile köpürtüyoruz. Kremayla peynir marmelat karışımını birbiriyle dikkatli bir şekilde, kremayı söndürmeden karıştırıyoruz (mikser kullanmiyoruz).Hazırladığımız bu kremayı tekrar buzdolabında bekletiyoruz.Hamurumuz için elmaları soyup rendeliyoruz ve kenara koyuyoruz.Başka bir kapta yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz. İçine margarini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunuda ekliyoruz. Son olarak yulaf ve rendelenmiş elmaları hamura ilave ediyoruz.Muffin tepsisine yerleştirdiğimiz kağıt kalıplara hamurumuzdan koyup 190 dereceye ısınmış olan fırında 25 dakika pişiriyoruz (24 tane çıkıyor).Kekler iyice soğuyunca üzerlerine kremayı bir kremşanti torbasıyla yıldız ucunu kullanarak sıkıyoruz.İsteğe göre cupcakeleri renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Yulaflı Elmalı Cupcake 09.11.2015 09:54 tarihinde güncellendi.
Mocha
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı  nescafe klasik
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı  su

Yapılışı:
1. 1/2 kg luk kavanoza malzemeleri koyup elektrikli mikserin tek telini takip iyice çırpıyoruz. Ta ki taş gibi olana dek.
2. Sütlü kahve fincanlarına bu karışımdan 1. 5 tatlı kaşığı koyup üzerine kaynamış süt ilave ediyoruz.
3. Kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
4. Karışım çözülene dek. Böylece bol köpüklü mochamız hazır.
5. İstenirse üzerini çikolata sosu sıkıp kürdanla şekil yapılabilir.Not;Kahve karışımı kavanozdaki buzdolapta uzun sure durabilir.  İstediğiniz zaman hazır. Süt kaynatıp yapılır.Yapmanızı tavsiye ederim. Pişman olmazsınız;)Afiyet olsun. Sevgiyle. .