Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Medenki (Bulgar Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal
2 silme çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir yoğurma kabına koyun. Mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Zeytinyağı, bal, karbonat, tarçın ve yoğurdu ilave edip tahta kaşık ile karıştırın.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde azar azar un ilave edip yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 15-20 dk pişirin.Ben üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN💜
2. Medenki (Bulgar Kurabiyesi) 16.03.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Pudingli Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kakao (50gr)
40 gr bitter çikolata (ocaktan alınca eklenecek)

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingini yapalım.
2. Tenceremize süt, un, şeker, tereyağı, vanilya ve kakaoyu alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Baya katı kıvamda bir puding olması gerekiyor.
3. Koyulaşıp katı bir kıvam aldığında 5-10 dk kadar daha pişirelim iyice un kokusu çıksın. Şimdi ocaktan alalım ve bitter çikolatamızı parçalayarak ekleyelim karıştırarak erimesini sağlayalım.Pudingimiz hazır.
4. En büyük boy kelepçeli kabımızın altına yağlı kağıt koyalım kenarlarını da margarinle yağlayalım.
5. Pudingi kelepçeli kabımıza döküp üstünü düzleyelim.
6. Puding soğurken biz de üst katı için brownieyi yapalım.
7. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelip rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
8. Üzerine süt, un ekleyip çırpmaya devam edelim. Şimdi de tereyağı tavada eritelim ve altını kapatalım.
9. Eriyen yağın üzerine çikolatamızı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım.
10. Son olarak hazırladığımız tereyağı ve çikolata karışımını da çırptığımız harcın içine ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Browniemiz de hazır.
11. Brownie harcımızı kelepçeli kabımızdaki pudingimizin üzerine dökelim her tarafına yayılmasını sağlayalım.
12. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
13. Tatlımız fırından çıkıp ılıdığında buzdolabına koyup iyice donmasını bekleyelim. Bir gün dolapta dinlenirse tam kıvamını bulacaktır. İyice donduğundan emin olduğumuzda kelepçeli kabımızdan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyip servis yapalım. Afiyetle.
Nefis Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kakaolu krem şanti

Yapılışı:
1. Yumurta mikserle 5 dakika boyunca çırpılır şeker eklenir .
2. 2 dakika daha çırpılır süt eklenir .
3. 2 dakika daha çırpılır .
4. En son vanilya krem şanti eklenir .
5. 10 dakika çırpılır saklama kabını koyulur.
6. Buzlukta 4 saat bekletir.
Küllü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 çorba kasığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarini eritip el dayanacak kadar soğutuyoruz.
2. Sıvı yağı, yumurtayı karıştırıp üzerine alabildiği kadar un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuruyoruz.
4. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye diziyoruz.
5. 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Ayrı bir kapta pudra şekerini, kakaoyu ve tarçını karıştırıyoruz.
7. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıkınca bu karışıma buluyoruz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Kıtır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım paket yumuşak teremyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sırke
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartmatozu
6 su bardağı un
1 kase lor peyniri

Yapılışı:
1. Yumurtayı, teremyağı yoğurdu, sirke, tuz, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamur cıvık kalırsa biraz daha un ilave edebiliriz.
3. Yumuşak ve ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp elde yuvarlayarak tezgahta elimizle açıp arasına lor peynirimizi koyup kapatalım.
4. Çok az sıvı yağ ile tepsimizi yağlayalım. Poğaçalarımın hepsini yapıp tepsiye dizelim.
5. 1 yumurtanın sarısını çırpıp üzerlerine sürelim. Arzuya göre çörek otu susam serpebilirsiniz.
6. 180 derecede yaklaşık 25 30 dakikada kontrol ederek pişirelim. nar gibi kızaran poğaçalarımızı servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)
Nohutlu  Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirin
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlanmış nohut (daha önceden haşlayıp buzlukta beklettiğim nohutu kullandım)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi önceden nişastası çıkana kadar yıkayıp süzüyoruz.
2. Bir 10 dakika kadar da ılık suda bekletiyoruz. Havuçları küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
3. Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra doğradığımız havuçları da ekleyip bir süre kavuruyoruz.
4. Ardından nohutumuzu da ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
5. Suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. 3 su bardağı sıcak su ve tuzu da koyduktan sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.
Sebzeli Dövme Çorbası (Bulama)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet patlıcan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak(isteğe bağlı)
4-5 dal taze nane
1 su bardağı dövme
11 kepçe dolu dolu yağlı yoğurt
Yarım yemek kaşığı un
1 yumurta

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlere yöresel bir çorba tarif etmek istedim özellikle Gaziantep de İslahiye ilçesi ve cukurovada çok sevilen bir çorbadır bu. Oldukça sağlıklı ve lezzetli olan bu çorba odun ateşinde pişerse çok daha lezzetli olur😄😄😄içerisinde bir çok sebze olduğu içinde çok faydalıdır, yağsız olduğu için iftarda rahatlıkla yenilebilir, soğuk soğuk çok lezzetli olur😁😁😁gelelim çorbamıza öncelikle dövme haşlanır, sebzeler küçük küçük doğranır haşlanan dövmeye eklenir bi 15 dk kadar pişirilir, sebzeler pisince yoğurt un ve yumurta iyice çırpılıp eklenir kaynayana kadar karıştırılarak pişer, kaynamaya başlayınca tuz ve naneler iri iri doğranıp eklenir kısık ateşte bir 5 dk kadar pişirilir. Gelelim püf noktalara bu çorba biraz katı kıvamlı bir çorbadır dövme ve sebzelerin piştiği zamanki suyu resimlerde var, ona göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Ayrıca bir yağ koymuyoruz, çorba piştikten sonra soğuyana kadar sık sık ara ara karıştırmalısınız o zaman kesilme yapmaz. Çokça yapıp soğuk soğuk tüketebilirsiniz. Yapacak herkese afiyet olsun.
2. Sebzeli Dövme Çorbası (Bulama) 25.06.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Ve O Kadar Da Lezzetli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet taze salatalık
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıkları güzelce yıkayıp, soyuyoruz. İkiye bölüyoruz, ve inçe doğruyoruz.
2. Sarımsakları soyup güzelce yıkayıp, tuzla eziyoruz.
3. Salatamızı bir kaba alıyoruz, üzerine kuru nane, ezilmiş tuzlanmış sarımsak, sirke ve zeytinyağı koyuyoruz, ve güzelce karıştırıyoruz.
4. Servis tabağına alıp 15-20 dakika bekletiyoruz. Sonradan servise hazır. Vaktiniz yoksa 5 dakika beklemesi da yeterli.
Yumuşacık Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yumuşak olacak şekilde yoğurulur,mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde hamur alınıp tezgahta el ile açılır. İstediğiniz harç konur. Ben patatesli yaptım. Harç uzun şekilde koyulur ,rulo şeklinde sarılır. Ortadan ikiye kesilip kelepçeli kek kalıbına dizilir. Hepsi bittikten sonra kalıpta da yarım saat bekletilir. 180 derecede pişirilir.
2. Yumuşacık Çiçek Poğaça 09.12.2015 01:46 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 paket maya
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Dereotu

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. Dereotunu ben sonra ekledim, çok ezilmesin diye. Daha sonra da iç harcını koyuyoruz. Küçük parçalar halinde yaparsak daha şirin oluyor. Zaten çok kabarıyor.
2. Dereotlu Pofuduk Poğaça 07.11.2015 15:19 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Et Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuzu kıyma
1 soğanın tengesi
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
1 adet iri doğranmış soğan yeşil ve kırmızı biber ve domates
Tuz toz biber kekik karabiber
Ve yanına kızarmış patates

Yapılışı:
1. Kıymayı, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz ,un, yumurta ve baharatlarla karıştırın bi güzel yarım saat dolapta dinlendirin.
2. Diğer yandan soğan domates ve biberi iri iri dilimleyin ve patatesi suda bekletip daha sonra iyice kurutarak kızartın.
3. Eti buzdolabalından çıkarın ve top şeklinde yuvarlayıp üzerine bastırın ve 1 çay bardağı yağda önce köfteleri sonra sebzeleri ekleyerek iyice pişene kadar kızartın.
4. En üzerine 1 yemek kaşığı salçalı sıcak suyu eriterek ekleyin suyunu iyice çekince servis edin ve afiyetle yiyin
Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 adet yumurta beyazı
Yeterince un (çok yumuşak bir hamur olmalı)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler oda ısısında olmalı. Maya süt ile karşılaştırılır ve 10 dakika bekletilir (asitleştiğinin sesi duyulunca tamam).
2. Bütün malzemelerle çok yumuşak bir hamur yoğurulur. 2 saat dinlendirilir (mümkünse ılık ortamda).
3. 2 saat dinlenen hamur iyice yoğurulur havası alınır ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
4. Geniş aralıkla fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
6. Ilık fırında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kabaklı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kabak rendelenir ve suyu sıkılıp, kaba alınır.
2. Soğan, kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz, dereotu ince ince doğranır ve kabakların içine atılır.
3. Başka bir kapta yumurta çırpılır.
4. Çırpıldıktan sonra süzme yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
5. Un, kabartma tozu ve baharatlar da ilave edilir ve kek gibi çırpılır.
6. Bu karışım, diğer kapta bekleyen kabakların içine atılıp karıştırılır. Muffin kalıplarına kaşıkla paylaştırılır.
7. Önceden ısıttığımız fırında 200°C fırında, 25 dakikada pişirilir. Fırına göre değişiyor, belki 5 dakika daha fazla pişirilebilir.
8. Piştikten sonra, üzeri labne ve dereotuyla süslenip servis edilir.
Maydanozlu Tavuk (Basit Sos Eşliğinde )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
4-5 adet mantar
1 paket krema
1 kaşık un
Yarım bardak maydanoz
1 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsünü enine kesin. Ve kısa julyenler kesin. Az yağda tavukları arkalı önlü pişirin. Tavukların rengi dönmeye başladığında dilimlenmiş mantarları ekleyin. Baharatları ilave edin. Mantarlar kendini saldığında kremayı ekleyin ve 1 kaşık unu ilave edin. Köriyide ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra ince kıyılmış soğanları ilave edin. 1 2 dk çevirdikten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun.
2. Maydanozlu Tavuk (Basit Sos Eşliğinde ) 18.07.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Kabak Havuç Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kaşığı zeytin yağı
1 adet kabak
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Yarım çay bardağı ceviz içi
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber

Yapılışı:
1. Havuç ve kabak rendeleyelim.
2. Zeytin yağını tavaya ekleyip kabakları ve havuçları soteleyelim.
3. Suyunu çekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
4. Soğumaya bırakalım.
5. Bir kabın içine sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım.
6. Yoğurdumuzun içine sotelenen kabak havuçları ekleyip karıştıralım.
7. Üzeri için tavaya ceviz ve pul biber biraz yağ ekleyerek karıştıralım ve yoğurtlu sotemizin üzerine döküp servis tabağına alalım.
Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kasesi didilmiş tavuk eti
1 büyük kupa tavuk suyu
2 tane orta boy havuç
6/7 dal maydanoz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı tel şehriye
Tuz
Kıvamı bağlamak için sıcak su

Yapılışı:
1. Tereyağ ve zeytinyağ çorba tenceresine alınarak eritilir üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuçlar ilave edilerek 2dk kavrulur. Daha sonra un eklenir ve 2dk daha kavrulur. Tavuk suyu yavaş yavaş ilave edilir unun topaklanmaması için sürekli karıştıralım bu aşamada. Tavuk etleri ve maydanozda ilave edildikten sonra sıcak su koyulur. Yaklaşık 3su bardağı. Kıvamı çok koyu olmıcak hafif duru bi çorba olucak. Kontrollü koyarsanız iyi olur. Kaynadıkça kıvamı belli oluyor. Duruma göre su eklersiniz. En son tel şehriye ve tuz da konularak orta ataşte bi 10dk kaynatılır. Limonla servis yapılır. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak lezzetli bi çorba. Afiyet olsun.
2. Kış Çorbası Tarifi 16.12.2015 11:40 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kızarmış Poşe Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta (kişi sayısına göre)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye su, tuz ve sirkeyi koyup kaynatın.
2. Orta ateşte kaynayan suyu bir kaşık yardımı ile karıştırıp girdap oluşturun.
3. Yumurtaları tek tek ilk önce bir kaseye kırın.
4. Sonra girdap oluşturduğunuz kaynayan suya koyun. 3 dk pişirin.
5. Süzgeç yardımı ile bir tabağa alın.
6. Soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
8. Teremyağında arkalı önlü kızartıp sıcak servis edin.
Kıymalı Patatesli Milföy Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
12 adet milföy

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve rendelenerek bekletilir.
2. Tavaya iç harç için yağ alınır.
3. Soğanlar ince ince doğranır ve salça ile kavrulur.
4. Üzerine kıyma, tuz ve baharatlar eklenerek, kıyma pişene dek karıştırılır.
5. Son olarak ılınan kıymalı karışım ile patatesler birleştirilir. İç harç hazır.
6. Unlanmış zeminde birbirine yapışık halde duran 2 milföy, üzeri de unlanarak merdane yardımı ile açılır.
7. Uzun kısma kıymalı harçtan konularak, rulo şeklinde sarılır.
8. Borcam kaba gül şekli verilerek, yerleştirilir.
9. Diğer milföy hamurlarına da aynı işlem uygulanır. Toplamda 6 kerede borcam kabı dönebildiğim için ben devam etmedim, isteyenler daha az ya da daha çok milföy ile çalışabilir.
10. Hazırlanan börek üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, iyice kızarana dek pişirilir.
Süt Burger (Çocuklar İçin En Uygun Ve Sağlıklı Bir Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
5, 5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlayalım.Kreması için bir çay bardağı soğuk sütü, iki paket krem şantiyi, bir paket süt kremasını ve bir yemek kaşığı balı derin bir kapta mikser yardımıyla koyulaşıncaya kadar karıştıralım ve yarım saat derin dondurucuda bekletelim.
2. Şimdi pankeke geçelim pankek için ilk yumurtayı ve şekeri göz göz oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpın.
3. Daha sonra bütün malzemeleri yumurtanın ve şekerin üstüne dökün
4. Bir tavaya yağ dökmeden pankeki kepçe yardımıyla dökün yuvarlak Bir şekil almasına dikkat edin
5. Pankekin ılımasını bekleyin
6. Daha sonra kremayı bir adet pankekin üzerine dökün ve kremanın üstüne bir adet daha pankek koyun.
7. 1-2 saat dolapta soğumasını bekleyin. Şimdiden afiyet olsun 😘
Enfes Kalbura Bastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı karbonat tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 4 su bardağı su 3 su bardağı şeker ocakta kaynatılır. 20 dakika sonra 1 yemek kalığı limon sıkılır.
2. 5 dakikada öyle kaynatılır. Şerbet sıcak kalbura bastı soğuk bir şekilde üzerine dökülür
3. Yoğurt, yumurta, sirke, irmik, toz şeker, zeytin yağı, sirke hepsi karıştırılır. Azar azar un ilave edilir. Kulak memesi kıvamına getirilir.
4. Sonra küçük bezeler alınıp, rende üzerinde açılır. Arasına ceviz koyulup, rulo halinde sarılır tepsiye dizilir. 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun
İkram Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu ikram bisküvi

Yapılışı:
1. Önce muhallebi hazırlanır. Margarin ile un kavrulur süt şeker ilave edilip pişirilir. Strecfilm ile kaplanan kek kalıbına muhallebinin yarısı dökülür ,sonra ikramlar yerleştirilir. Geri kalan muhallebi de üzerine dökülür. 1 gece dinlendirilir. Süslenip servis edilir
2. İkram Bisküvili Muhallebi 15.10.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Çikolata Aşkı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya özütü
3 yemek kaşığı kakao
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Önce kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Sırasıyla diğer kek malzemeleri ekleyip yuvarlak bir kalıpta 180 derecede pişiriyoruz.
3. Diğer yandan krem şantiyi hazırlayıp soğuması ve katılaşması için bekliyoruz.
4. Kremayı bir kapta ısıtıp içine çikolataları kırıp eritip homojen hale getirip soğumaya bırakıyoruz.
5. Katılaşan krem şantinin içine damla çikolataları ve hindistan cevizini karıştırıp soğuyan kekin üstüne yayıyoruz.
6. Ve tekrar soğumaya bırakıyoruz. ( buzlukta bekletmek daha hızlı ve güzel sonuç almanızı sağlar)
7. Ve son olarak çikolatalı kremayı döküp tekrar soğumaya bırakıyoruz. 1 gece beklerse tadı daha güzel olur. Afiyet olsun 🍴
Bebekler İçin Somon Balığı Tarifi (Çok Lezzetli) İçin Malzemeler
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 dilim somon balığı
1 küçük patates
Tuz
Kekik
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Balığımızı güzelce yıkayalım. Derisi pişince kolay ayrıldığı için pullarını temizlemeniz şart değil. Büyük kılçıklarını temizleyelim. İçinde küçük kılçık hiç yok.
2. Balığımızı fırın tepsimize alalım. Patatesleri doğrayıp yanlarına dizelim.
3. Üzerinden tuz(isteğe bağlı ben biraz attım) kekik, pul biber (biberimizin acı olmamasına dikkat edelim. Benim pul biberim acı değil o yüzden bebeğime yediriyorum) ve zeytinyağı gezdirelim.
4. Karıştırmaya gerek yok güzelce tuzunu çekiyor pişerken.
5. Fırınınızın pişirme süresine göre pişirin.
6. Patatesleri ve balığı çatalla kontrol edin. Piştiyse eğer alabilirsiniz. Ortalama 30 dk sürüyor. Bebeğinize özellikle sırt kısmındaki koyu renkli parçaları yedirin. Boy uzatmaya birebir :)Afiyet olsun.
Patates Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy patates

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır tavaya atılır ,pembeleştiği zaman kıyma eklenir İyice karıştırılır, kıyma piştiğinden 5 dk önce biberler küp küp doğranır ve eklenir kıyma harcımız bir yanda dururken patatesler soyulur ve halka halka çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde doğranır, bol yağda kızartılır kızarttığımız patatesler orta boylarda bir tencereye alınır ,önce patatesler dizilir ,sonra kıymalı harç tekrar patates kıymalı harç ve en son tekrar patates eklenir, ocak açılır ve üzerine 1 bardak bulyon eklenir, daha sonrada yarım bardak salçalı su eklenir ve kısık ateşte 15 dk pişer afiyet olsun 😊
2. Patates Musakka 18.12.2015 09:39 tarihinde güncellendi.
Naneli Sodalı Ayran
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
10-15 yaprak taze nane
300 gr yoğurt
1 şişe maden suyu
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce nane ve yoğurdu mikserden geçirin üzerine maden suyunu ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın. Bol köpüklü ayranımız serin serin hazır Afiyet olsun :)
2. Naneli Sodalı Ayran 04.07.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Mısırlı Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Karnabahar
Mısır Konservesi
Göbek marul
Havuç

Yapılışı:
1. Havuçları soyup rendeliyoruz. Marulları yıkayıp elle parçalayıp üstüne konserve mısırı ilave ediyoruz. Karnabaharı yıkayıp küçük küçük dallara ayırıyoruz. Ve salataya ilave ediyoruz. Ben tuz kullanmadım. Yinede lezzetli oldu. İsteyen tuz atabilir. Afiyet olsun:)
2. Mısırlı Karnabahar Salatası 07.02.2016 12:20 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 kg pırasa
6 yemek kaşığı rendelenmiş domates
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Biraz peynir rendesi

Yapılışı:
1. Derin bir tencerede yağ ve tuz takviyesiyle suyu kaynatıp makarnayı haşlayalım. Ayrı bir yerde 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip ince doğradığımız pırasayı kavuralım rendelenmiş domatesi ve tuzu da ekleyip biraz daha kavuralım ve ocağı kapatalım suyu süzülen makarnaya pırasalı sosu döküp karıştıralım. Serviste üzerine peynir rendesi serpip servis yapalım.
2. Pırasalı Makarna 09.11.2015 20:44 tarihinde güncellendi.
Başamel Soslu Tas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kuzu eti yada dana (damak zevkinize kalmış)
2 yeşil biber
1 tane kuru soğan
1 tane domates
1-2 tane patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Arkadaşlar bu tarife bayılacaksınız eminim ki bu damak tadı herkese uyuyor☺️👍🏼
2. İlk yapmamız gereken etleri kuşbaşı doğramak. Tencereye yağımızı kavurup soğanları soteliyoruz. Arkasından biberleri katıp az daha soteliyoruz. Biber salçayı ve pul biberi kavuruyoruz. Etleri koyup rengi dönünce kadar biraz karıştırıyoruz.Üstünü geçince kadar su döküyoruz. Pişmesine yakın doğradığımız domatesi ekliyoruz. Yumuşayınca kadar pişiriyoruz. Etler yumuşayınca suyu az kalmasına yakin küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Patatesleri attıktan sonra yaklaşık 5-8 dk gibi suyu çekmesi lazım. Suyu kremsi olması lazım ne bitmiş olacak nede sulu.
3. Başamel sosu yapmak için tencereye yağı alıp kavuralım unu ekleyip kokusu çıkınca kadar karıştırarak kavuralım. Sütü azar azar döküp tel çırpıcıyla pratik şekilde karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kaşarı ekliyoruz kapatıyoruz. Sakız gibi kıvam alır.
4. Borcama etleri dökelim. Beşamel sosunu üstüne dökelim. 200 derecede kızarınca kadar pişirelim. 👍🏼
5. Başamel Soslu Tas Kebabı 08.11.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Kuralsız Kek (Tuzlu Şahane Bir Kek Ama Uydurmasyon)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı koyu ayran
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
6-7 dal maydanoz
1-2 dal taze nane
Birkaç dal dereotu
Tuz ve 1 yemek kaşığı susam
Bir küçük kase peynir (Kaşar ve beyaz peynir karışımı kullandım)

Yapılışı:
1. Un kabartma tozu ve yeşillikler dışındaki tüm malzemeleri atın ve karıştırın. Çok karıştırmaya gerek yok. Malzemeler karışsın yeter.
2. Ardından un, kabartma tozu ve yeşillikler eklenir ve tekrar karıştırılır. Ben mini fırın tepsisi kullandım ama siz yuvarlak büyük boy borcam kullanırsanız daha iyi denk gelir.
3. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk. Pişirin.
Fırında Sebzeli Karides Güveç
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 g orta boy taze karides(23-25 adet)
1 kaşık sirke
Soğan kabuğu
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Karidesleri yıkıyoruz,üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tenceye alıyoruz,tuz sirke ,soğan kabuklarını ekliyoruz.20-30dk önce harlı sonra yavaş ateşte haşlıyoruz.
2. Haşlama devam ederken,domateslerin kabuklarını soyuyoruz.Küp küp doğruyoruz,biberlerin içlerini çıkarıp,sarımsakla birlikte ince şekilde kıyıyoruz.
3. Karideslerin önce kafaları ardından kuyrukları enson vücutlarından kabukları temizleniyor(evde bu iş eşime ait)).Tüm temizlediğimiz karidesler, sebzeler, tuz , pul biber ve zeytinyağı ile güveç kabında harmanlıyoruz.En son ılık suyumuzu ekliyoruz.
4. Fırında 40-50 dk pişiriyoruz.(180-200 derecede)
5. Not:Bu yemeği balık menünüzde arasıcak olarak ikram edebilirsiniz.Sirke haşlama esnasındada kokuyu alacaktır.Fırından çıkarmadan 10 dk önce rende kaşar ilave edebilirsiniz.Güveç sebzesi olarak 4 e bölünmüş küçük taze mantarlar veya ince doğranmış büyük mantar ilave ederseniz,su eklemeyin,zira mantar su salacaktır.
6. Fırında Sebzeli Karides Güveç 11.09.2012 00:20 tarihinde güncellendi.