Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Acılı Közlenmiş Patlıcan Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane orta boy patlıcan
1 tane koy biberi
1 tane kapya biberi
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 tane büyük boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı acı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Hafta Sonları Diliyorum 😊
2. Bugün sizlere çok pratik ve bir o kadarda lezzetli patlıcan ezmesi tarifi vermek istiyorum😊hadi o zaman tarife geçelim.
3. 🍆🍅Öncelikle patlıcanları mızı ve biberlerimizi güzelce yıkayıp kuruluyoruz saç tavamızı içinde veya ocağın üzerinde patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közlüyoruz.
4. Közlenen patlıcanları mızı ve biberlerimizin kabuklarını soyuyoruz 5 6 parçaya bölüp rondodan geçiriyoruz üzerine kabuklarını soyduğumuz ve 4 -5 parçaya böldüğümüz domatesimizi ilave ediyoruz onunla da 2- 3 dk rondodan geçiriyoruz. En son sarımsağımızı ve maydanozlarımızı  ilave edip tekrar rondodan geçiriyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine sıvı yağımızı , salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarını atıp güzelce karıştırıyoruz.Eğer çok açılı seviyorsanız daha farklı baharatlarda atabilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış🍆🍅
6. 🍆Nefis patlıcan ezmemiz hazır. 🍆Afiyet olsun 😊
7. Acılı Közlenmiş Patlıcan Ezmesi 14.05.2016 14:44 tarihinde güncellendi.
Limon Sıkacağında İçi Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç harcını hazırlayın kenarda beklesin.
2. Daha sonra hamurunu hazırlamaya geçin .
3. 1 yumurtayı margarini ve pudra şekerini iyice yoğurun.
4. Daha sonra nişasta vanilya ve kabartma tozunu ekleyin yoğurmaya devam edin.
5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
6. Sonrasında şekil vermeye başlayın.
7. Şekil vermek için limon sıkacağının iç kısmına streç film serin içine hamuru iyice yerleştirin.
8. İç harcı da ekleyip altını ilave hamurla kapatın.
9. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun 😋
Mis Gibi Tarhana Çorbası (Sarımsak Ve Tavuk Suyuyla Daha Bir Lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ev tarhanası (Islatmak için, bir su bardağı kaynar su)
4 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
1 iri diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu, kara biber, pul biber

Yapılışı:
1. Üç yemek kaşığı tarhanaya bir su bardağı kaynar su ekleyip yumşatıyoruz
2. Tenceremizde sarımsakla tuzu eziyoruz, yağını koyup kısık ateşte şöyle bir çeviriyoruz( tavuk suyu da yağlı olduğu için, az yağ kullandım)
3. Salçasını ve 4 su bardağı kaynar su ekliyoruz, ısladığımız tarhanayı ve tavuk suyunu ilave ediyoruz, (benim tavuk suyunda, tavuk parçaları da vardı, ondan da ekledim 👍)
4. Tarhana ya eklediğimiz suyla birlikte 7 su bardağı kaynar su kullandım.
5. Orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz, limon suyu, isteğe bağlı pul biber, kara biber eklenip ocağımızı kapatıyoruz.Hem lezzetli, hemde kolay. mutlaka denemenizi, tavsiye ederim🌹
Şekerpare (Tam Ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
5-6 damla limon

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Suyu ve şekeri bir tencereye koyalım ve 10 dk kadar kaynatalım.
2. Kaynayan şerbetimize limon suyumuzu damlatalım ve yaklaşık 2-3 dk daha kaynatalım. Kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuzu hazırlarken ilk önce un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım. (yumurtanın bir tanesini tam diğerinin sadece akını katıyoruz)
4. Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Tepsimizi yağlayalım.
6. Hamurumuza istediğimiz şekli verelim.
7. Üzerine yumurtamızı sürelim ve fındığımızı koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dk)
9. Önceden hazırladığımız soğumuş şerbeti tatlımızın üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
Kuş Üzümlü Zeytinyağlı Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane orta boy kereviz
1 t ane büyük boy ayva
2 tane büyük boy havuç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı bezelye
3 su bardağı portakal suyu
1 büyük boy kuru soğan
Yarım demet kereviz yaprakları
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
Pişmesi için göz kararı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle kerevizleri soyalım ve yıkayalım .Küp küp doğranmış vaziyette bir limon suyu ile su dolu kapta kerevizleri içinde bekletelim .Ardından ayvamızın kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda kerevizle birlikte bekletelim .Ardından tenceremizin içine kuru soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve havuçlarımızı dilimlere ayıralım .Soğanımızla birlikte zeytinyağı ilave ederek biraz kavuralım .Ardından kereviz ve ayvalarımızı süzelim tenceremizin içine bırakalım sonra kuş üzümü bezelyemizi ve iri doğranmış kereviz yaprakları ile birlikte beş dakika daha kavuralım .En son tuz ve şekerimizle birlikte portakal suyu ve göz kararı sıcak suyumuzu ilave ederek yemeğimizi orta ateşte pişirelim ve servisimizi kerevizler soğuk vaziyette tabağımıza bırakalım ve üzerine kereviz yaprakları ile süsleyin kereviz sevmeyenlere lezzetli bir alternatif Afiyet olsun.
2. Kuş Üzümlü Zeytinyağlı Kereviz 25.01.2021 17:44 tarihinde güncellendi.
Fırında Karnabahar (Yumurta Kokusuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1. 5 (bir buçuk) çay kaşığı karbonat (Yemek sodası) içilebilir olan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme un

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharları büyük dallar halin de ayıralım.Ssudan geçirip geniş bi tencerede su yarım yemek kaşığı tuz katıp karıştıralım ve karnabaharları ilave edip haşlayalım.
2. uz eklememizin nedeni hem karnabaharlar haşlanırken kötü kokmaz hem de karnabahar lezzetlenir. Ara ara kontrol edelim çok haşlanırsa parçalanır o yüzden sap kısmını kaşıkla kesilebiliyosa haşlanmış demektir.
3. Haşlanan karnabarları süzelim. Bu sırada borcamı yağlayalım ve fırına vermeden karnabaharın sosunu hazırlayalım. Ayrı bir kapta yumurta, karbonat yani yemek sodası, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve unu ilave edip çırpalım.
4. Süzülen karnabaharları sosa bandırıp borcama yerleştirelim.
5. Önceden Isıttığımız 180 derece fırının orta katına yerleştirelim üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Servis önerisi olarak üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor afiyet olsun. Bir gram yumurta kokusu olmadan nefis ve hafif bi tarif deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum herkeze lezzetli günler. 🤗👍🏻
Çikolatalı Çiçek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 ufak kahve fincanı şeker
yarım kahve fincanı sıcak su(yumurta sarısına)
6 ufak kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanyamızı yapalım. 6 adet yumurtayı ve sarısın ayıralım. 3 fincan şeker beyazına 3 fincan şeker sarısina ekliyelim. Beyazını kar beyazı olana kadar çırpalım. Sarısınida ayrı yerde çırpalım ve şekeri biraz zor eridiği için yarım fincan sıcak suyu yavaşca ekliyelim. Krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Hemen ardından çırptığımız yumurtanın beyazı ile birleştiriyoruz ve geri kalan tüm malzemeyi ekliyoruz. Hemen yağlanmış ortaboy kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıbı bir iki kere tezgaha vuralım ki havası içersinden çıksın. 175°fırında yaklaşık 40dk pişmeye bırakıyoruz. Pişip pişmedigini anlamak için 40 dk sonra bir kurda yada metal bir bıçakla batirip anliyabilirsiniz. Pandispanyayı fırına verdik mi hemen kremasına başlıyalım. Kremanın tüm malzemesini bir tencereye alalım bir tek vanilyayi enson koyalım. Hemen kremamızıda kenara soğumaya bırakalım. Panndispanyamız piştikten sonra bir kenarda bekletelim ve soğuduğu zaman üç kat olucak şekilde keselim. Ayrı ayri tabaklara koyalım ki hepsini islanicak şekilde süt ve şeker karışımı yapip islatalım. Daha sonra alt tabanı koyalım ve üzerine hazır kakaolu damla çikolatali pasta kremamizdan surelim onun üzerine kendi yaptığımız beyaz kremadan koyalım. Diğer katlarıda bu sekilde yapıyoruz. Pastanin en üzerinede sadice kakaolu olanından sürüyoruz. Şeker hamuru daha rahat yapişmasi için. Seker hamurumuzuda nişasta ile birlikte açıyoruz ve pastanın üzerine yapıştırıyoruz. Dilediginiz gibi şekiller verebilirsiniz. Afiyet Olsun
2. Çikolatalı Çiçek Pasta 23.11.2015 20:51 tarihinde güncellendi.
Susamlı İrmik Helvası (Annemin Helvası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı susam
2,5 su bardağı süt (kaynatılmış)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti ve sütü ocağa alıp kaynatmaya bırakın.
2. Bir tencereye yağları ekleyip eritin.
3. Daha sonra irmiği ekleyip rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun.
4. Şimdi ise susam ekleyip, biraz daha karıştırın.
5. Son olarak ise öncelikle şerbeti daha sonra sütü ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın.
6. Helvanız hazır olduğunda orta boy borcama veya çelik tepsinize düzün.
7. En altına biraz tereyağı sürün.
8. En üstü de düz yapmak için tereyağını kullanın.
9. Daha sonra üstünü kapatıp dinlendirin.
10. Dilediğiniz şekilde servis edin.
Çikolata Kaplı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker mikserle çırpılır.
2. Daha sonra süt sıvı yağ vanilya kabartma tozu ve kontrollü şekilde un eklenip çırpılır.
3. Yağladığımız silikon kalıplara dökülüp 180 derece fırında pişirilir.
4. Soğuduktan sonra kekler kalıplardan çıkarılır kalıp yıkanıp iyice kurulanır
5. Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kalıplara sürelim ve kekleri üzerine yerleştirelim.
6. Oda sıcaklığında 1 saat   bekletip kalıptan çıkarıp servis yapalım 😍❤😍 Afiyet olsun
Kuşbaşılı Pide ( Pide Hamuru Tarifi İle ) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığından
Biraz az tuz
5 gr yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
Çok az şeker
Çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pide hamurunu unu mermer yada bir kabın içine koyup tuzu şeker ilave edip ortasını havuz gibi açarak yaş maya ve ılık su karışımı dökün. Çok az sıvı yağda dökebilirsiniz, iyice yoğurun. Elinize yapışmayacak şekilde hazırladıktan sonra bir köşede yarım saat dinlendirin. Sonunda bezeleri 200 gr şeklinde büyük beze şeklinde yuvarlayıp üstüne un serpip bez serin ve 15 dakikada bu şekilde dinlendirin. Şimdi iç malzemesinde sıra kuşbaşından daha küçük olacak şekilde doğrayın. Bütün malzemeleri de küçük şekilde doğrayın. Kaşar rendelenmiş olacak baharatları atın ve yeteri kadar dinlenmiş olan bezeler artık açılabilirsiniz, oklava yardımıyla açtığınız hamuru birazda elinizle sündürün (pizza hamurundan biraz ince olacak) içini döşeyip ki elinizle baskı uygulayarak döşeyin ve kenarlarını bükün, maalesef o noktada resim koymayı unuttum, ardından 180 derece ısıdaki fırına büyük tepside biraz un serpip pidenizi koyup sürün. Kenarları kızarıncaya kadar kızartın, üst kısmı ısıya yakın olsun ve kontrol etmeyi ihmal etmeyin yanında mevsim salatası ile afiyetle tüketebilirsiniz ;)
2. Kuşbaşılı Pide ( Pide Hamuru Tarifi İle ) 20.12.2020 20:19 tarihinde güncellendi.
Şehzade Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 yumurta
1 bardak şeker
1 su bardak buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle çırpılır ve diğer malzemeler eklenir.Kek hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökülür ve 10 dak. Pişirilir.Bu arada kreması bütün malzemeler karıştırılarak hazırlanır ve soğumaya bırakılır.Pandispanya ılıyınca önce dörde bölünür .Sonra onlar da aradan kesilerek 8 parça elde edilir. Resimlerde var.Parçaların üstüne krema sürülür .Ortasına muz konarak sarılır. Önce süte sonra hindistan cevizine batırılıp borcama dizilir.1 gece bekletilirse daha güzel olur.Afiyet olsun.Tarif normal fırın tepsisine göredir.
2. Not: Tepsisi küçük olanlar yumurtayı azaltabilir.Benim tepsim tezgah üstü fırınlardan o yüzden 5 yumurtayla yapıyorum. Ama bu tarif normal fırın ölçüsüdür.
3. Şehzade Sarması 22.05.2018 16:52 tarihinde güncellendi.
Pratik Düğün Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Dana Eti
3 yemek kaışığı yoğurt
1 ,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etimizi düdüklü tencerede liğme liğme olacak şekilde haşlıyoruz. Suyunu süzüp çorba tenceresine alıyoruz. İstediğiniz miktarda eti çatalla didikleyerek tencereye ekleyebilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra 3 kaşık yoğurda 1, 5 kaşık un, 1 çay kaşığı limon suyu ilave edip çırpıyoruz.Yoğurdun kesilmemesi için kaynayan et suyundan 1 kepçe yoğurtlu karışıma ilave edip çırpıyoruz ve çorba tenceresine ilave ediyoruz. Bu sırada çırpıcı ile çorbayı çırpıyoruz. İsteyen karabiber ilave edebilir. 1 taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır. Ben karabibersiz olarak 1, 5 yaşındaki oğluma veriyorum bayıla bayıla yiyor. Tavsiye ederim Afiyetle.
2. Pratik Düğün Çorbası 25.07.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü İçli Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma orta yağlı
8 adet orta büyüklükte kuru soğan
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. İÇ MALZEMESİ KIYMA
2. Yağı tencereye koyuyoruz eriyince kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavrulunca küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. Soğanlarla birlikte kavuruyoruz salçasını ekliyoruz.
5. Baharatlarını ekliyoruz işlem bitince soğutup dolaba kaldırıyoruz.
6. Kıymalar donunca köfte yapmaya başlanır.
7. Ben bir gün önce kıymaları kavuruyorum dolaba koyuyorum daha pratik oluyor.
8. KÖFTE DIŞINI YOĞURMA
9. Bulguru, irmiği yoğurma kabına koyuyoruz ılık su ile ıslıyoruz.
10. En az 25-30 dk bekletiyorum.
11. Bulgurun içine baharatını,yumurtayı, salçasını tuzunu koyarak 10 dk yoğuruyorum.
12. Ardından unun yarısını koyup tekrar yoğuruyorum.
13. Diğer 10 dk sonra unun hepsin koyup yoğuruyorum.
14. Yoğurmanın bittiğini anlamak için elimize küçük parça yoğurduğumuzdan alarak açıyoruz eğer açma işlemi oluyorsa yoğurma tamamdır eğer açılmıyorsa biraz daha yoğuruyoruz.
15. Yanıma bir kase su alıyorum yoğurma işleminde elime su alıp yoğuruyorum.
16. Ara ara su alarak yoğuruyoruz.
17. Yoğurduğumuzdan küçük parçalar yapıyoruz elimizle açmaya başlıyoruz arada elimizi suya batırıyoruz orta incelikte açınca içine kaşıkla kıyma koyup kapatıyoruz.
18. PİŞİRME.
19. 6 Su bardağı su koyuyoruz.
20. Kaynayınca tuzunu koyuyoruz
21. 2 adet küçük limon tuzu atıyoruz suyun içine.
22. Ardından istediğiniz sayıda köfte atıyoruz.
23. Köfte kaynarken üste doğru çıkar 10 dk sonra pişmiş olur.AFİYET OLSUN
Beyran Çorbası (Kaşık Kaşık Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg kuzu incik
2 çay bardağı bulgur
5-6 su bardağı su
1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğumuz tüm sarımsakları ve suyu katıp haşlayalım. Haşladığımız eti soğutup didikleyelim. Et suyu ile bulguru kaynatıp pişirelim. Ayrı bir yerde teremyağına;salça, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip kavuralım. Pişen et suyunun üzerine dökelim. Birkaç dakika kaynatıp ocağı kapatalım. Sıcak servis yapalım.Arzuya göre limonda koyabilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun.
2. Beyran Çorbası (Kaşık Kaşık Lezzet) 22.02.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç damla çikolata
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Kakao ve çikolata hariç tüm malzemeleri koyup kıvamlı bir hamur yapın.
2. Yağlanmış kalıba hamurun yarısını dökün. Kalan yarısına kakao ekleyip karıştırın. Kalıba dökün.
3. Üstüne damla çikolata serpin. 170 derece ısıtılmış fırında 35-40 dk kontrollü pişirin. Dilerseniz soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpin.Afiyetle. ☕ 🍮 🍰 🎂
Hürrem Gözü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 litre süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak 125 margarin bir tencereye alınarak eritilir.
2. 1 su bardağı un eklenerek kavrulur.
3. Süt ve toz şeker eklenerek pişirilir.
4. Ocaktan indirince vanilya eklenir ve mikserle 5 dakika çırpılır.
5. Kare borcama 1 sıra bisküvi dizilir tavuk göğsünün yarısı dökülür.
6. 1 sıra daha bisküvi dizilir ve kalan tavuk göğsü üzerine dökülür düzlenir .
7. Soğumaya bırakılır.
8. Kivili jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır soğuması için bırakılır.
9. Kiviler halka şeklinde dilimlenir soğuyan tavuk göğsünün üzerine dizilir.
10. Kivili jole üzerine dökülür ve donması için buzdolabına kaldırılır.
11. 1-2 saat sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💚
Limonlu Muhallebili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
5-5. 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün muhallebinin malzemeleri küçük tencerede katılır ve kısık ateşte kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Bu süreç yaklaşık 5 dakika sürer. Sürekli karıştırmak çok önemli. Ve hazır olan muhallebi soğumaya bırakılır.
2. Diğer tarafta yumurta ve şeker güzelce çırpılıp içine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilir. Daha sonra yumuşamış olan tereyağı eklenip karıştırılır. Kabartma tozu ve un eklenip yoğurulur ve dinlenmesi için yarım saat buzdolabında bekletilir.
3. Hazır olan hamur merdane yardımı ile açılır ve bardak yardımı ile yuvarlaklar kesilir ve yarısına limonlu muhallebiden konup ay şeklinde bükülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir ve sonra üzerine pudra şekeri serpilerek ikram edilir. Afiyet olsun.
4. Limonlu Muhallebili Kurabiye 25.06.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Buğlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 bardak bulgur
2 diş sarımsak
1 tane soğan
Zeytin yağı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp doğruyoruz .Sarımsakları da doğrayıp ıspanakların üzerine koyuyoruz .Sonra bulguru koyuyoruz .Onun üzerine salça, tuz,, karabiber koyup elimizle iyice karıştırıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede yağla kavuruyoruz .Soğanlar pembeleşince ıspanaklı karışımı koyup bir bardakta su koyup kapağını kapatıyoruz .Arada bir karıştırıyoruz .Fazla su konulmuyor kendi baharında pişecek afiyet olsun.
2. Ispanaklı Buğlama 21.01.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Patatesli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle haşlanmış patatesleri edelim.
2. İçerisine teremyağ ,kaşar ve tuz ekleyip karıştıralım.
3. Diğer tarafta erimiş teremyağ, sıvı yağ ve unu karıştıralım.
4. Yufkamızı serelim her tarafına yağlı sosumuzu sürelim.
5. 2 ye katlayıp geniş yerine patates harcını koyup istenilen boyutta rulo şeklinde sarıp keselim. Tepsiye dizelim.
6. Üzerine yağılı karışımı sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Gerçekten çok çıtır oluyor. Afiyet olsun.
Etli Sarımsaklı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuru fasulye
200 gr kuş başı doğranmış et
1 kuru soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 diş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Pulbiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Soğan ,sarımsak biberler ince ince doğranıp etle birlikte sıvı yağ da iyice kavrulur. Sonra salçası baharatları ve fasulye eklenip 5 dakika daha kavrulduktan sonra üzerine çıkacak kadar suyu eklenir. 2 litre kadar sonra düdüklü’nün kapağı kapatılarak pişirilir. Düdüklünün havasını aldıktan sonra kapağı açılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Eğer pişmemişse kapağı açık şekilde 15 dakika daha pişirilip servis yapılır.
2. Etli Sarımsaklı Kuru Fasulye 02.09.2018 20:42 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1. İlk olarak şerbeti kaynatıyoruz. Su, şeker ve limonu bir tencerede kaynatalım ve şerbet haline geldiğinde altını kapatıp soğutalım.2. Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.3. Hamurdan parçalar koparıp şekil verelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.4. Fırını 170 dereceye ayarlayalım.5. Şekil verdiğimiz şekerparelere ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve çatalla şerit şerit şekil verelim.6. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.7. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktığında, şerbet soğuk tatlı sıcakken şerbetini dökelim. Tatlıları şerbetin içinde ters çevirip daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
2. Tam Kıvamında Şekerpare 09.05.2019 14:46 tarihinde güncellendi.
Krep Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Krep için
1litre süt
3 yumurta
4su bardağı un
1kabartma tozu
1tatlı kaşığı sıvı yağ
Fiske tuz

Yapılışı:
1. Çok lezzetli pasta deneyeceklere afiyet olsun😄Sütü bir kaseye döküp içerise tüm malzemeleri döküp iyice karıştırıyoruz ki düğüm kalmasın. Sonra tavaya fırça yardımıyla yağ sürüp krepleri pişiriyoruz. Piştikden sonra soğumaya bırakıyoruz. Krem şantini açıp sütü döküp mikserle çırpıyoruz sonra buzdolabında 15 dakika bekletip sonra 1 krep üzerine şanti krem sürüp işlemi bõyle devam edip sonda üzerine kendi isteğinize bağlı süsleyin.1gün buzdolabında bekledin onda daha lezzetli oluyor😋Ben10kreple yaptım pastamı
2. Krep Pastam 25.04.2016 13:07 tarihinde güncellendi.
Efsane Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane orta boy salatalık
3 tane orta boy domates
1 paket makarna
Yağ, tuz
Kuru Reyhan, karabiber
Elma sirkesi
Limon suyu
Sarımsak

Yapılışı:
1. Domates ve salatalık küp küp doğranır.
2. Makarna haşlanır.
3. Haşlanırken üzerine sarımsak doğranır.
4. Piştikten sonra makarna süzülür
5. Daha önce doğradığımız malzemeler ve makarna karıştırılır.
6. Üzerine tuz, kuru reyhan, karabiber, elma sirkesi, limon suyu ve yağı eklenir güzelce karıştırılır.
Domates Tavası (Gaziantep)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük soğan
2 yeşil biber
1 albiber(büyükse yarisi)
1 orta boy patlıcan
7-8 tane orta boy domates
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı konularak orta boy kıyılmış soğan eklenip birkaç dk daha kavrulur.
2. Daha sonra küp şeker büyüklüğünde doğranmış biberler de eklenir.
3. Birkaç dk da böyle kavrulan tencereye küp doğranmış patlıcan ilave edilir.
4. 5 dk daha kavrulan yemeğe küp küp doğranmış domatesler de eklenir karıştırılmaz.
5. Üzerine tuzu ,karabiberi, pulbiber eklenip kapak kapatılır.
6. Kaynamaya başlayınca altı kısılır.
7. Arada tahta kaşıkla ileri geri olarak şekilde hafiften karıştırılır.
8. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir.  Ocak kapatılır. 10-15 dk dinlendirilir.
Makarnalı Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
160 gr Ton balığı 🐟
1/2 (yarım) paket makarna ( bir avucunu kavurursak olursa daha leziz olur. )
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) demet marul
1 adet kuru soğan ya da 3, 4 dal taze soğan
Kırmızı lahana turşusu
Havuç
Maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnanın birazını tereyağında kavuruyoruz. Sonra kaynar su ekleyip kalan makarnayı da haşlanması için tencereye koyuyoruz .Bu arada yeşillikleri yıkayıp kurutup doğrayın.Havucu rendeleyin. Bütün malzemeleri derin bir kaba alın. Makarna al dante haşlandığında salata malzemelerinin içine koyun.Ton balığını ve baharatlarını da ekleyip güzelce harmanlayın. Lezzetli besleyici pratik bir öğün 👍🏻 afiyet olsun.
2. Makarnalı Ton Balıklı Salata 28.02.2016 19:08 tarihinde güncellendi.