Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Karnıyarık Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
24 parça üçgen yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
6 adet haslanmış patates
2 adet soğan
Karabiber
Kırmızıbiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bismillahirrahmanirrahim! Selamun aleyküm. Öncelikle yufkalarımızı  8 eşit üçgen parçaya bölelim. Diğer tarafta bir su bardağı sıvı yağ ve sütümüzü karıştıralım. Haşlanan patateslerimizi çatal yardımı ile ezelim. Yağda soğanlarımızı  kavurup patatesleri ve baharatları ekleyip iç harcımızı güzelce kavuralım. İç harcımız soğuduktan sonra yufkamıza sütlü yağılı karışımdan fırça yardımı ile sürelim ,iç harcımızı  yufkanın ince tarafına koyup dolayalım. Bu işlem bittikten sonra yumurta sarisini böreklerin üzerine sürüp bıçakla ortadan böreklerimizi keselim. İnce uzunlamasına kestiğimiz domates ve biberleri ortasına yerleştirip haşhaş, çörek otu, susam elimizde olan herhangi birini üzerine serpip 200 derece fırında kızarana Kadar pişirelim. Afiyet olsun!
2. Patatesli Karnıyarık Böreği 04.04.2016 13:51 tarihinde güncellendi.
Sütlü Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 şu bardağı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak sütlü şerbetimizi hazırlıyalım bir tencerede süt ve şekeri kaynatalım.
2. Hamurumuz için t üm malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım çok fazla yoğurmanıza gerek yok eğer hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un kullanabilirsiniz.
3. Küçük küçük parçalarla yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Daha önceden 200 derece ısınmış fırınımıza 10 dk pişirelim.
5. Fırından çıkınca ilk sıcağı geçince kurabiyelerimizi ılımış olan sütun içine batırım çıkaralım kuru bir yeri kalmadığına emin olun çok fazla bekletmeden hemen çıkaralım dağılmasına izin vermeyin üstünü istediğiniz gibi süsliyebilirsiniz afiyet olsun
Nişastalı Un Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
2 yumurta
2 çay bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tuzu
400 gr mısır nişasta

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapa alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak 160 derece fırında 15 dakika pişirip servis  yapabiliriz .Afiyet olsun
Chia Pudingi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia
1 su bardağı süt
1 muz(istenilen meyve ben muz kullandım)
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi, biraz tarcın

Yapılışı:
1. Hepsi bir kaba alınıp blendırdan geçirilir ve buzdolabına konulup 4-5 saat bekletilir. Çok pratik bir diyet tatlısıdır. Afiyet olsun 😋
2. Chia Pudingi 25.01.2016 10:10 tarihinde güncellendi.
Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sivri biber
1 baş sarımsak
Sirke
Kaya tuzu
limon tuzu
Şeker

Yapılışı:
1. Sarımsakları soyun yarısını havanda dövün. Biberleri yıkayın, altından çizin ve kola şişelerine biberleri sıkıştırarak doldurun aralarına da soyulmuş sarımsaklardan atın.
2. Suyunu Hazırlama: 1 litre suya 4 yemek kaşığı kaya tuzu, 4 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı limon tuzu, 2 yemek kaşığı şeker ve dövülmüş sarımsağı koyup eritin.
3. Şişelere doldurun şişelerin ağzını iyice kapatmadan 2-3 saat bekletin biberler suyu biraz çekecektir, tekrar turşu suyundan ekleyip (hiç boşluk kalmayacak şekilde) ağzını sıkıca kapatın.
4. Turşuların rengi dönünceye kadar güneş görmeyen serin bir yerde saklayın..
İncirli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
10 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Etimeklerimizi borcama dizelim.
2. Şeker ve suyu tencereye koyup, şerbetimizi ocağa alalım.
3. Kaynamaya başlayınca; 1-2 damla limon sıkıp, 5 dk daha kaynatalım.
4. İncirlerimizi yıkayıp, küçük küçük doğrayıp, etimeklerimizin üzerine serpiştirelim.
5. Şerbeti altını kapattıktan sonra birkaç dk bekletip, sıcak sıcak dökelim.
6. Kreması için; süt, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
7. Krema soğuduktan sonra; üzerine toz santiyi döküp, 1 çay bardağı soğuk süt ekleyelim ve mikserle 10 dk çırpalım.
8. Hazır olan kremayı etimeklerimizin üzerine yayıp, istediğimiz gibi süsleyelim.
Balon Gibi Kabaran Yumurtasız Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba 1 bardak süt alınır.
2. İçine tuz, kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. (2. 5 su bardağı un tam geliyor)
4. Sonra 5 dakika bekletilir.
5. Hamur merdaneyle açılır ve karelere kesilir kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Afiyet olsun :)
Ispanaklı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ince kesilmiş ıspanak
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı süt
1 su bardağı peynir
2 küçük yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Baharat
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları iyice yıkayalım. Suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayalım.Kuru soğanı rendeleyelim. Diğer malzemeleri de ekleyelim, karıştıralım.Yağı tavaya koyup kıldırdıktan sonra kaşığın ortasını dolduracak şekilde tavayı çok doldurmadan azar azar koyarak altını, üstünü kızartalım.Önce kağıt havlunun üzerine çıkartıp, daha sonra servis tabağına alalım.Arzu ederseniz yanına sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Mücver 18.01.2016 11:50 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Domates Soslu Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) kg yeşil biber
1/2 (yarım) kg domates
10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (düzleme)

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp ayıklıyoruz, sarımsakların kabuklarını çıkarıp, domatesleri de yıkayıp, rendeleyedebilirsiniz, robottanda geçirebilirsiniz.
2. Sıvıyağı, pişirme kabına alarak, biraz ısıtıyoruz.
3. Isınan yağa, biber ve sarımsakları ilave ederek, domatesleri rendeleyene kadar, pişiriyoruz.
4. Üzerinde domatesleri dökerek pişirmeye devam ediyoruz, arada karıştırarak, kapak kapatmadan, domateslerin suyu yarı yarıya azalana kadar.
5. Pişmeye yakın tuzunu ilave ederek altını kapatıyoruz, birazda dinlenince servise hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun. Herkese iyi bayramlar diliyorum.
Elma Dilimli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tane elma

Yapılışı:
1. Elma hariç tüm malzemeleri karıştır, yağladığınız tepsiye ( ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım) dökün üstüne ince dilimlediğimiz elmaları sık şekilde diz. 180 C ısıtılmış fırında pişirin ince bir kek ve çabuk pişiyor.
2. Elma Dilimli Kek 18.01.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Patatesli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet patates
8-10 dilim sucuk
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yumurta
6-8 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri dilimleyip tavaya diziyoruz. Az sıvı yağ ekleyip kısık ateşte kızartmaya bırakıyoruz alt tarafı kızarınca patates dilimlerini çevirip diğer tarafı da kızarmaya bırakıyoruz.
2. Kapya biberi ince halka şeklinde dilip patateslerin üzerine diziyoruz.
3. Sucukları da dizip tavanın ağzını kapatıyoruz. Bu işlemeleri kısık ateşte yapıyoruz.
4. Sucuklar pişince yumurtaları kırıp tuzunu ekleyerek iyice çırpıyoruz.
5. Malzemelerin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Yumurta pişince kaşar peynirini ekleyip kapağı tekrar kapatıyoruz.
7. Kaşarlar eriyince altını kapatıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . . .
Portakallı Pamuk Kek (Harika Kabarıyor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın suyu
1 adet portakalın kabuk rendesi
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
2. Daha sonra portakal suyu, süt, sıvı yağ ve kabuk rendesini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kuru malzemeleri de elekten geçirip 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
4. İyice yağladığınız kek kalıbına döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. İlk 30 dakika fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz.
7. Soğuyunca kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz. İsterseniz pudra şekeriyle de servis edebilirdiniz.
Çıtır Tavuklu Enginar Salatası (Diyet Ve 5 Çayına)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gr tavuk
2 enginar
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 yeşil soğan
7-8 dal maydanoz
1 Kaşık zeytinyağı
1 şeker kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayıp bir 1 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ile pişmeye bırakıyoruz.
2. Tavuklar pişerken bizde biberleri, maydanozu ve soğanları doğrayıp salata tabağına alıyoruz.
3. Tavuklar suyunu çekince çok az yağ ekliyip küp küp doğradığımız enginarlar ile 5 dk kadar birlikte pişiriyoruz.
4. Tavada çıtırdayana kadar kavuruyoruz ve daha sonra yeşillikler ile birleştiriyoruz. Öneri: içerisine jalepen biber ve kornişon turşu, mısır ekleyebilir. Üzerine nar ekşisi ve limon gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Brüksel Waffle (Gaufres Bruxelloises)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 kaşık instant maya
1 yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Waffle Makinesi

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri mikserle çırpın.
2. En son unu yavaş yavaş ekleyin. waffle’ların yumuşak olması için hamuru krep hamurundan az katı yapın.
3. Kızgın ve yağladığınız waffle makinesine kaşık yardımıyla hamurdan dökün.
4. Hamurun makinenin üzerinde biraz kabarmasını bekleyin.
5. Hamur kabarınca kapağını kapayıp pişmeye bırakın. 2-3 dk içinde pişmiş olur.
6. Dilerseniz üzerine dondurma meyve fındık fıstık’la süsleyebilirsiniz
Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nisansta
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırladıktan sonra bilye büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizip fırına atalım üstü kızarmadan çıkaralım ,kurabiyemiz soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolatamıza bandıralım ardından hindistan cevizine bandıralım. Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye 05.12.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Kolay Mı Kolay Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kent hazır trileçe karışımı
1 paket süt
1 paket krema
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti
5 adet yumurta
160 ml sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bu şahane 3 süt tatlısının her  dilimine 8 tl verdiğim için pişmanım 🙈Aslına bakarsanız lezzeti harika bu tarifi bu kadar basit yapabildiğim için çok mutlu oldum bu mutlulukla hemen sizlerle paylaşmak istedim 😊Lafı fazla uzatmadan başlayalım tarife. Öncelikle ben karamel hastası bir insan olduğumdan karamelli trileçeyi tercih ettim.İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. (Biz pandispanyayı yapana kadar soğuması gerekli), şerbet için orjinal trileçe de 3 farklı süt (keçi inek ve manda ) kullanılıyor. Eğer bulabilirseniz bu üç sütten de 1. 5 ar bardak karıştırıp bi taşım kaynatabilirsiniz. Eğer bu sütleri bulmakla uğraşmak istemezseniz bunun yerine 4 bardak süt, 1 çay bardağı şeker ve kremayı tencereye alıp bir iki dakika fokurdayana kadar kaynatıyoruz. Ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Geçiyoruz pandispanya yapımına 5 adet yumurtanın beyazlarını  kırıp azıcık tuz ile iyice köpürtüyoruz krema haline gelene kadar çırpıyoruz daha sonra sarıları birer birer ekleyerek cirpmaya devam ediyoruz. Bu aşamadan sonra Mikser kullanmıyoruz aksi halde yaptığımız köpük boşa gider.Çırptığımız yumurta ve şekerin içine paketten çıkan un karışımını ekliyoruz. Ve köpüğü öldürmeyecek şekilde yavaşça alttan üste doğru spatula ile karıştırıyoruz. Unlu karışımı iyice yedirdikten sonra orta boy bi tepsiye döküyoruz. Ben 180 derecede pişirdim pandispanyanın yavaş yavaş kabarması ve içinin iyice pişmesi için siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.Pandispanya piserken 1 su bardağı süt ile 1 poşet krem şanti yi cirpiyoruz. (Biliyorum garip gelebilir normalde 1 poşet için 1 çay bardağı kullanıyoruz fakat bu Tatlinin üstü ıslak olduğu için krem şanti kıvamı akışkan olmazsa sürmek çok zor oluyor tecrübeyle sabittir 😁😁) Çırptığımız krem şantiyi dolaba kaldırıyoruz
3. Pişen pandispanyayı biraz ılınması için oda sıcaklığında bekletiyoruz. Ilık pandispanya üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş döküyoruz ve 2- 3 saat kadar dışarıda dinlendiriyoruz.
4. Beklemiş olan pandispanya üzerine krem şantiyi yayıyoruz bir iki kaşık ayırırsanız üzerini süslemek için kullanabilirsiniz. Her yere yaydığınız şanti üzerine paketten çıkan karamel sosu gezdiriyoruz spatula ile üstünü düzeltip krem şanti ile şeritler yapıyoruz. Bir kürdan yardımıyla sağa sola çizgiler çekip süslüyoruz. Eğer vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin yoksa 1 2 saat bekletip dilimleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😁😁
5. Kolay Mı Kolay Trileçe 01.05.2016 16:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Harika Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
800 gram dallarından ayıklanmış karnabahar
1 paket krema
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz
1 çorba kaşığı kaymak(isteğe bağlı)
Yarım su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Karnabahar ayıklanır, yıkanır ve süzülür, karıştaracağımız kaba boşaltılır.
2. Üzerine kaymak, krema, tuz, baharat katılıp karıştırılır, en son peynir de katılıp son kez karıştırılır.
3. Yağlanmış ve galeta unu serpilmiş büyük yuvarlak borcama dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilmeye bırakılır.
5. 15 dakika sonra kenarları kızarmış ise üzerine peynir yerleştirilip kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
Konservede Nohut Nasıl Saklanır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg nohut
Kaya tuzu
Cam kavanoz
Yeteri kadar yeni kapak

Yapılışı:
1. Nohutları geceden ıslatınız.
2. Ertesi gün sabah nohutları yıkayıp süzünüz.
3. Düdüklü tencereye nohutları koyunuz.
4. Nohutların üstünü örtünceye kadar su ekleyiniz.
5. 45dk. düdüklü tencerede pişiriniz.Not Pişirme süresi nohutun cinsine göre değişiklik gösterebilir.
6. Nohutları süzünüz.
7. Tekrardan su kaynatınız.
8. Nohutları kavanozlara koyunuz.Dikkat Büyük boy kavanoza 1, 5 tatlı kaşığı kaya tuzu koyunuz.Dikkat  Küçük boy kavanoza 1 tatlı kaşığı kaya tuzu koyunuz.
9. Kavanozlara iyice kaynamış olan suyu ilave edip yeni kapağınız ile dikkatlice kapatıp ters çeviriniz. 5dk. bu şekilde tutup düz bir şekilde koyunuz.
10. Kavanozlar soğuduktan sonra buzdolabında saklayınız.Dikkat  Kavanozun kapağı içine çökmüş olması lazım. Dikkat Kavanozların arasında dışına doğru bombeli olan olursa kontrol ediniz.
11. Yeniyken boşaltıp su kaynatarak tekrardan hazırlayınız ya da kavanozu boşaltıp derin dondurucu da saklayınız.Afiyet olsun
Yoğurtlu Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük boy havuç
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sulu yoğurt
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye sıvı yağ koyup altını yakıyoruz. Yağ ısınırken havucu ince ince rendeliyoruz. Tencereye aktarıp yumuşayana kadar kavuruyoruz. Üzerine sarımsak rendeliyoruz ve şehriye ilavesiyle kavurmaya devam ediyoruz. Bir yanda yoğurt ve suyu birbiriyle karıştırıp pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya dek çırpıyoruz. Tencereye soğuk tavuk suyu ekliyoruz. Hemen ardından yoğurtlu suyu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tavuk suyunun tuz oranına göre tuz ve baharatlarını veriyoruz; karıştıra karıştıra kaynatıyoruz. Lezzetli bir çorba 👌Afiyet olsun 😊
2. Yoğurtlu Havuç Çorbası 01.04.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Metabolizmayı Hızlandıran Yağ Yakıcı Zayıflama Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım limon
Küçük bir parça zencefil ( 1 limonun çeyreği kadar olsun )
8 veya 10 tane karanfil
2 çubuk tarçın
5 su bardağı su
Çeyrek demet maydanoz
İsteğe göre bir kaç dilim yeşil elma

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu kaynatıyoruz ve içine teker teker bitkileri karıştırarak atıyoruz 10 dakika dinlendiriyoruz .Sıcak yada soğuk nasıl dilerseniz (Faydası anlatılmakla bitmeyen çay ile)Şimdiden afiyet olsun.
2. Metabolizmayı Hızlandıran Yağ Yakıcı Zayıflama Çayı 22.05.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Etli Nohutlu Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg erişte
1 kase nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
250 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet domates
2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Eti, nohutu, erişteyi ayrı ayrı haşlıyoruz. Erişteyi haşladıktan sonra bir borcam veya tepsiye yayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika bekletiyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alıp soğanı biraz kavurup üzerine sırasıyla eti, domatesi(kabuğu soyulmuş) ve nohutu ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip pişiriyoruz. Eriştenin üzerine bu karışımı koyuyoruz onun üzerine de yoğurt sarımsağı ekliyoruz. En son işlemde tereyağı ve pulbiberi yakıp üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Etli Nohutlu Mantı 03.10.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Kalp Babalar Günü Pastası (Gerçek Gül)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 -1. 5 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz .
2. İçerisine sıvı yağ ve yoğurdumuzu ekliyoruz.
3. Yoğurt kekimizin daha yumuşak olmasını sağlıyor.
4. Sonrasında kakaomuzu ekliyoruz.
5. Kıvamına göre un ekliyoruz.
6. Ben 1 bardak un ekledim.
7. Una ve kullanılan ölçü bardağına göre farklılık gösterebilir.
8. En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip 180 derece de 20 dakika pişiriyoruz.
9. Siz yine de kürdan testi yapınız.
10. Benim fırınım ile ilgili biraz yavaş pişiriyor.
11. Pişen kekimizi ters bir şekilde servis tabağına aldıktan sonra kürdan veya çatalla delikler açıp kahve ve şekeri erittiğimiz sütle ıslatıyoruz.
12. Ters koydum çünkü kekin altı her zaman için üstünden daha yumuşak.
13. Alta süzdüğü sütün daha eşit yumuşatması için ters bıraktım son olarak hazırladığımız çikolata sosu üzerine eşit şekilde yayıp bahçeden kopardığımız gülle süslüyoruz yapraklarım dere otu :) yapan ve yiyenlere şimdiden afiyet olsun.
Ek Gıdaya Geçiş İçin İlk Hafta Menüsü
Kategori: diğer

Malzemeler:
Elma
Armut
Muz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavsiyem bebeğiniz 6. Ayını doldurmadan bir hafta kala bu menüye başlamanız. Zira alışıp normal düzene geçene kadar zaten bir hafta geçecek.Bebeklerin ek gıdaya geçişinde anneler biraz panik olur. Ben 3. çocuğuma başlayacağım için naçizane biraz tecrübeliyim. Sizlere ilk ek gıda geçişinde yardımcı olmaya çalışacağım. İlk bir haftalık çocuğuma da verdiğim menüyü paylaşmak istedim. Umarım yardımcı olurum. İlk günler 1 yemek kaşığı bile yemesi yeterlidir. Yavaş yavaş arttırılmalı.1. Gün1/2 çay bardağı elma suyu2. Gün1/2 çay bardağı elma suyu3. Gün1/2 çay bardağı armut suyu4. Gün1/2 çay bardağı armut suyu5. Gün1/2 elma püresi (cam rendede rendeleyin)6. Gün1/2 armut püresi (cam rendede rendeleyin)7. Gün1/2 muz püresi ( cam rendede rendeleyin)
2. Not:Sonraki haftalar karışık meyve püreleri kullanın. En az yarım meyve (toplamda) en fazla 1, 5 meyve (toplamda)olacak şekilde yedirebilirsiniz. Bebişlerimize afiyet şifa olsun.
3. Çocuğumuza ilk kez bir meyve tattırdığımızda birkaç saat gözlemleyin herhangi bir alerjen, kızarıklık vs. Yok ise diğer meyveyi kullanmaya geçin eğer varsa 1 ay kadar o meyveye ara verin. Kolay gelsin.
4. Not:Bebeğiniz püreli gıdaları yutmaya başladığında yada diş çıkardığında püreye geçiniz.
5. Ek Gıdaya Geçiş İçin İlk Hafta Menüsü 21.11.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 kabak
1 patlıcan
2 havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Spagetti bir tencere kaynayan suda 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte haşlanmaya bırakılır.
2. Sebzeler ince ince uzun uzun doğranıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte önce biberler sonra diğer malzemeler eklenerek iyice pişirilir.
3. En son baharatları ve salçası eklenerek 5- 10 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.
4. Haşlanan spagetti süzülüp üzerine soğuk su gezdirilerek pişen sebzelerle birlikte harmanlayıp servis tabağına alınır.
Şekerpare Tatlısı Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
2. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın. Ateşten alıp ılıtın.
3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin.3 dakika sonunda ılık olan şerbeti ( püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.
5. Şekerpare Tatlısı Yapımı 14.04.2013 14:32 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ve Sebzeli Mini Börekler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Su
Zeytinyağı
Un
Üzeri için yumurta sarısı ve susam, çörekotu

Yapılışı:
1. Kıymayı bir miktar zeytinyağıyla kavurun.
2. Rendelenmiş veya incecik doğranmış soğanı da ekleyip iyice ölene kadar kavurun.
3. Salçaları da ekleyip biraz daha kavurun.
4. Haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç ve patatesi, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımız hazır.
5. Yufkayı zemine serin. Üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı su gezdirip her tarafına sürün.
6. Sonra bir küçük süzgeç yardımıyla her tarafına 1 tatlı kaşığı kadar un serpin.
7. Yufkayı 8’e kesin. Klasik gül böreğinden biraz daha farklı sarıyoruz.
8. İç harcı üçgenin yan kenarına koyun, rulo yapın, sonra kalın kısımdan başlayarak gül böreği gibi kıvırın.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün
10. Üzerine susam veya çörekotu serpin.
11. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hindistan Cevizli Pamuk Topları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
2 paket krem şanti(ve ya 1 paket krema)
500 gr hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
Süslemek için:bonibon

Yapılışı:
1. Krem şanti ile sütü bir güzel çırpıyoruz. Pudra şekeri ve hindistan cevizimizin bir kısmını ilave ediyoruz. Ceviz şekline getireceğimiz için koyu olması gerekiyor (çok da sert olmasın diyorsanız dolapta kapalı bir kap ile 1 saat bekletebilirsiniz) Şekil verdikten sonra hindistan cevizine buluyoruz. üstüne isteğe göre granül, bonibon vs koyabilirsiniz. (Bonibonları servis yapmadan önce koymanızı öneririm bekleyecekse boyaları akıyor)
2. Hindistan Cevizli Pamuk Topları 17.01.2017 15:26 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Borani
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram küçük taze ıspanak
1 adet büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur ve daha sonra içine ıspanak ve tuz ilave edilir.
2. 5 dakika kavrulan ıspanak kenara alınıp ılımaya bırakılır.
3. Diğer tarafta yoğurt ince doğranan sarımsak su ve tuzla beraber karıştırılır.
4. Küçük tavada yağ ve pul biber kavrulur.
5. Ispanak yoğurt ile hafif karıştırılır ve geniş bir tabağa konur ve daha sonra üzerine biberli yağ gezdirilir.
Vişne Reçelli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı vişne reçeli
1 paket kakao (25 gr)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı yağ süt şeker ve kakaoyu bi kapta özleşene kadar çırpalım ve bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım.
2. Sonra yumurtayı ayrı bi kapta 2-3 dk çırpalım ve vişne reçelini de ekledikten sonra daha önce çırptığımız süt sıvı yağ şeker kakao karışımı ekleyelim.
3. En son 2 su bardağı unla beraber vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip yağlanmış borcama dökelim.
4. 160 derecede 20 dk kadar pişirelim.
5. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ayırdığımız 1 su bardağı süt sıvı yağ şeker kakao karışımını her yerine gelecek şekilde dökelim.
6. 1-2 saat dinlendikten sonra kekimiz servise hazır. . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. . :)))