Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Fırında Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kanat
2 adet domates
2 adet biber
1 adet kuru soğan
3 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Kanatlar güzelce yıkanır sebzeler doğranır.
2. Baharatlar karıştırılır hepsi birlikde harman edilir ve fırın kabına koyulur.
3. 200 derece de 40 dk pişer ve afiyet olsun hepsi bu kadar basitt 🤗
Fırında Kaşarlı Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 5 adet patates
1 su bardağı kaşar rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup halka halka doğrayıp yıkıyoruz ve süzüyoruz .
2. Derin bir kaba patatesleri alıp yağını baharatlarını tuzunu atıp karıştırıyoruz ve borcama alıp 180 derecede pişiriyoruz .Çıkmaya yakın kaşarını ekliyoruz.Not:Patates halkalarını ince doğrarsak daha çıtır olur.
Nefis Ayran Aşı Çorbası( Diyarbakır Usulü Meyir )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (döğme)
2 kg yoğurt
5 su bardağı su
Tuz
Haşlanmış kenger ( arzuya göre bıkamıyabilirsiniz ben bıraktım)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bizim yöremizde yaz ve kış devamlı yapılır .Yazın soğuk kışın sıcak yenilir .Yazın bizim memlekete evlerden eksik olmaz gerçekten nefis bir çorbadır .Sizlerle paylaşmak istedim umarım yapar ve beğenirsiniz 😊 gelelim yapım aşamasına döğmeyi iyice yıkayıp bir tencereye alın Üzerine tuz ve sıcak su ekleyip yumuşayana dek kaynamaya bırakın Bu arada yoğurdu mikserle çırpın 5 su bardağı soğuk su ilave edilir köpürene dek çırpın .Döğmeyi kontrol edin .Tam yumuşanmışsa yaptığımız ayranı tenceredeki döğmenin üzerine ekleyin .Kaynamaya gelenedek devamlı karıştırın çünkü kesilmesin kaynamaya başlayınca ben haşlanmış kenger ekledim siz isterseniz kenger bırakmıyabilirsiniz .Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp ocaktan alın .İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz .Tercih sizin üzerine taze nane ekleyin Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋
2. Nefis Ayran Aşı Çorbası( Diyarbakır Usulü Meyir ) 17.05.2016 00:04 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Kaşarlı Milföy Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yapacağınız kadar milföy hamuru
Her milföy karesi için 1 dilim pastırma
Her milföy karesi için 1 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Milföylerimiz oda sıcaklığına gelince her karesine pastırma dilimi ve kasar koyup uç kenarlardan kapatıyoruz.
2. Yumurtayı akıyla iyice çırpıp yanlarına sürüp isterseniz iç kısmada akıtabilirsiniz.Ben öyle yapıyorum yumurtalı da olmuş oluyor ve lezzet katıyor.
3. Sonra 180 derecede önceden ısınmış fırınımıza 20 dakika kadar kızartıyoruz.Sonunda harika çıtır mis kokulu böreklerimiz hazır. . Afiyet olsun.
Vazgeçemeyeceğiniz Mantar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 paket mısır nişastası (200gr lık)
1. 5 çay bardağı un ( kontrol ederek dökmenizi tavsiye ederim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Malzemeleri oda ısısına çıkaralım.
2. Margarini yoğurma kabına alalım ve yumurta ile birlikte yağı yoğuralım.
3. Üzerine nişasta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve 1 çay bardağı unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
4. Hamurun kıvamını kontrol edelim ve gerekirse yarım çay bardağı unuda ekleyelim.
5. Hamur toplandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak yağlı kağıda yerleştirelim.
6. Şekillendirmek için soda veya gazoz şişesi ya da pet şişe kapağı kullanabilirsiniz ben soda şişesi kullandım.
7. Öncelikle ağız kısmını bir kez ıslattım böylece kahve daha kolay yapıştı.
8. Daha sonra kahveye batırdığım şişeyi, şekillendirdiğim kurabiyelerin üzerine bastırdım.
9. Şekillendirme işleminden sonra 180-190 derece fırında 20-25 dakika ( net bir süre veremiyorum, piştiğinden emin olunca alabilirsiniz, başta dağılıyor fırından aldıktan sonra yağ donduğu için şeklinde bozulma olmuyor) pişiriyoruz.
10. 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Aslan Sütü Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak tel şehriye
1 kaşık tereyağ
3 kaşık nişasta
1 kaşık un
1 litre süt (5 bardak)
1 bardak toz şeker
Yeteri kadar tarçın

Yapılışı:
1. Tel şehriye yanmaz tavada 1 kaşık tereyağla kavrulur. Önce ayrı bir tencerede sırasıyla nişasta, un, toz şeker karıştırılır. Sonra soğuk süt eklenir. Bir çırpıcı yardımıyla orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Hazırlanan muhallebiye kavrulan tel şehriyeler eklenir ve bir daha karıştırılıp ateşten alınır. Orta boy bir borcam (size kalmış) hafif suyla ıslatılır ve karışım dökülür. Üzerine istenilen miktarda tarçın serpilir. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra servis edilir.
2. Not: Damak tadınıza göre; içine hindistan cevizi ve fındık içi, üzerine de fındık içi veya bademde ekleyebilirsiniz. Eklemeden de çok lezzetli. Şimdiden afiyet olsun.
3. Aslan Sütü Tatlım 08.12.2015 08:07 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kakaolu Puding (Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Dilerseniz 1 paket çikolata

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağı hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve çırpıyoruz. Daha sonra orta ateşte sürekli çırparak karıştırıyoruz.Pişince içine tereyağını da atıp karıştırıp sıcakken kaplarımıza boşaltıyoruz. Buzdolabında dinlenince daha lezzetli oluyor.Enfess ev yapımı pudingimiz hazır. ☺Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Kakaolu Puding (Enfes) 19.06.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Patlıcan Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
2 orta boy domates
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Patlıcanlar ve biberler közlenir.
2. Soğanlar yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur ve kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
3. Közlenmiş ve soyulmuş patlıcan ve biberler de doğranarak eklenir.
4. Biraz piştikten sonra domatesler de kabuğu soyulup doğranarak eklenir.
5. Domatesler pişince ocaktan alınır.
6. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. T
7. ercihe göre tereyağlı biberli sos da üzerine gezdirilebilir.
Teremyağlı İrmikli Cheescake Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
1, 5 yemek kaşığı TEREMYAĞ
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı TEREMYAĞ
1 zarf kremşanti
1 çay bardağı süt
1 paket krema
80 gr çikolata
Üzerine hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilir .
2. 1, 5 yemek kaşığı TEREMYAĞ eritilip bisküvilerin üzerine dökülür kelepçeli kalıba taban yapılır.
3. 1 litre süt irmik ve toz şeker kaynatılır.
4. Altını kapattıktan sonra vanilya ve 1 yemek kaşığı TEREMYAĞ eklenir.
5. İrmik tatlısının yarısı bisküvi tabanının üzerine dökülür.
6. Diğer yarısına kakao eklenip üçüncü katta kalıba dökülür.
7. 1 çay bardağı sütle krem şanti karıştırılıp soğuyan tatlının üzerine sürülür .
8. Krema ocakta kaynama noktasına getirilir altını kapatıp çikolata eklenir sürekli karıştırılır.
9. Ilıdıktan sonra krem şantinin üzerine dökülür en son hindistan cevizi ile süslenir.
Puf Poğaça (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesi içine 1 tanesinin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. 1. Yumurtaları yağ ile iyice çırpın.2. Sonra maya ve ılık suyu ilave edin.3. Tüm kuru malzemeleri sıvı karısıma yavaşça yoğurarak hamura yedirin.4. Hamur ele yapışmayan yağlı hamuru üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım 20 dk beklemesi yeterli5. Tepsileri yağlayın veya yağlı kağıt kullanın.6. Peynirle maydanozlu harcı hazırladıktan🧀 sonra bir parça hamura içini koyup yuvarlayın tepsiye dizin.7. Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla şekil verelim çörek otunu atalım.8. Önceden ısınmış 200 derecelik fırında 25 dk alt üst ayarda pişirebilirsiniz.
2. Puf Poğaça (Yumuşacık) 24.01.2019 14:53 tarihinde güncellendi.
Nefis Burger Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sirke
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğrulup uygun bir kapta şekil verilir ve 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
2. Sonrasında az zeytinyağı koyduğumuz tavamızı harlı ateşte ısıtıp köftemizi koyuyoruz ve ilk 2 dk harlı ateşte sonraki 2 dk kısık ateşte pişiriyoruz her iki yüzünüde.
Şahane Arpa Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
Bir kutu konserve mısır
2 adet konserve kırmızı biber(illa konserve olmasına gerek yok közlenmiş kırmızı biber de olur)
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile 2 çay bardağı arpa şehriye kavrulur .
2. Yaklaşık 4 çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek pilav gibi pişirilir.
3. Diğer malzemeler ince ince doğranır.
4. Soğuyan arpa şehriyeyle tüm malzemeler karıştırılır.
5. Tuzuna bakınız tuzu az ise damak zevkinize göre ekleyiniz.
Nefis Yumuşacık Bazlamalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Süt

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur. Ağzı kapalı bir saat mayasının gelmesi beklenir. Daha sonra bezeler alınır oklavayla 1, 5- 2 cm inceliğinde ısıtılmış yanmaz tavada alt üst pişirilir. İstenirse piştikten sonra az yağ sürülür.
2. Nefis Yumuşacık Bazlamalarım 26.11.2015 11:35 tarihinde güncellendi.
Mor Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlı bulgur
2,5 su bardağı şalgam (acılı veya acısız isteğe göre)
10-15 adet kornişon turşu
Yarım bağ dereotu
Küçük konserve kutu mısır
İsteğe göre taze soğan
Limon
Nar ekşisi
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bulgurlar şalgamla birlikte kaynatılır. Suyunu çekip yumuşak bi kıvam alacak bulgurdan bulgura değişeceği için biraz daha şalgam eklenebilir.
2. Dereotu ince ince kıyılır kornişonlar ister uzun ister küp küp doğranır konserve mısır yıkanıp suyu süzülür.
3. Yumuşayan bulgulara eklenir, sosu (nar ekşisi, limon, yağ ve tuz) hazırlanıp salataya karıştırılır.
4. Çok basit renkli ve lezzetli bir salata yapanlara afiyet olsun
Kurutulmuş Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kurutulmuş biber
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru biberleri suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım, süzgece alıp yıkayalım suyu süzülsün. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağda hafif kızartalım, içine salçayı ekleyip kavuralım. Süzülmüş biberleri içine koyup karıştıralım ara ara karıştırıp kavuralım.
2. Kurutulmuş Biber Kavurması 27.12.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Zayıflatan Tokluk Hissi Veren İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım limon
1 tane şeftali

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar, arkadaşlar size bugün harika bir diyet içeceği tarifi vereceğim. Hep hamurişleri, tatlılar paylaşıyorum ama bugünlerde diyet yaptığım için sizlerle de bu tarz tarifler paylaşacağım :)
2. 1 bardak ılık suyun içine limonu sıkın, istediğiniz miktarda bal ekleyin, yarım şeftali doğrayın karıştırın. Biraz bekleyip ılık ılık tüketin. Kalan şeftaliyi bir tabağa doğrayın. Hepsini tüketin.
3. Not; Bu tarifi yeşil elmayla da yapabilirsiniz. :)
4. Not; Şeftali ve yeşil elmanın metabolizmayı hızlandırma ve tokluk hissi yaratma gibi özellikleri var.
5. Gıda Teknikeri Ümmü’den zayıflamaya dair bilgiler
6. Geçen sene bu tarifi sürekli yaptım, evinizde şeftali yoksa yeşil elmayla da deneyebilirsiniz. O da aynı işlevi görüyor. Geçen yıl üniversiteden 76 kilo dönünce arkadaşların, akrabaların yorumlarını maruz kaldım. İnsanın tabi morali bozuluyor. Uzun bir süre kalabalık ortamlara girmedim. Bu içecek ve dengeli beslenmeyle 76 kilodan 61 kiloya düşmüştüm. Azimli olmak çok önemli bunu unutmayın. Bu içeceği sabah aç karnına tüketin, 1-2 saat sonra kahvaltı yapın. Arkadaşlar zayıflamak istiyorsanız
7. -Bol bol meyve suları yapın,
8. -Bol bol su için,
9. -Her gün çorbalar tüketin,
10. -Bol bol meyveler tüketin.
11. -Hamur işleri, tatlılar vs. yemek istiyorsanız tadımlık tüketin. Amacımız vücudun birazda olsa ihtiyacını karşılamak.
12. -Yemek yiyorsanız karnınızı tıka pasa doyurmayın. Midenizde biraz boşluk kalsın. Yani ne aç ne tok kalın. İkisinin ortası.
13. -Tatlıyı çok seviyorsanız benim uyguladığım bir yöntem vardi. Mesela sofrada bir tabak tavuklu pilav + 1 kase puding varsa. Ben o zaman pudingi seçiyordum. pilavı yemiyordum. Tatlı zararlı diyorlar ya. Tuzlu yemeyip sadece tatlıyı yerseniz bir zarar olmuyor. Ama ikisini de yerseniz. O zaman sıkıntı olur.
14. -Ve son olarak hergün biraz spor yapıp MEKİK çekin. Mekik çok önemli. 1 hafta geçtikten sonra zayıflamaya başladığınızın farkına varacaksınız.
15. Hepinize şimdiden kolay gelsin.. ***♥….
16. Zayıflatan Tokluk Hissi Veren İçecek 22.07.2016 14:08 tarihinde güncellendi.
Sadece 3 Malzemeli Salçalı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yumurta

Yapılışı:
1. Tereyağ eritilir. Salça eklenerek hafifçe kavrulur. Yumurta kırılarak sarısı dağıtılmadan pişirilir.(Not: Ben salçalı yumurtaya tuz kullanmıyorum çünkü salçanın ekşi tadını alarak yemeyi daha çok seviyorum. Sadece sarısının üzerine ekliyorum. Denemelisiniz! )Afiyet olsun :)
2. Sadece 3 Malzemeli Salçalı Yumurta 10.02.2016 23:03 tarihinde güncellendi.
Hamsi  Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 kaşık un
2 kaşık mısır unu
1 çay tuz
Yarım su bardağı kızartmak için sıvı yağ
1 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Temizlenmiş hamsileri güzelce yıkayıp süzün. Mısır unu ve beyaz unu karıştır tuzu da unun içine katalım. Tuz miktarı damak zevkinize göre eksiltip artırabilirsiniz.
2. Geniş tavaya sıvı yağı alalım ben balıkları dizdikten sora üstüne 1 adet defne yaprağı koyuyorum hoş kokusu oluyor sanki 😊
3. Balıkları una bulayıp fazla ununu çırpıp kızgın yağda kızartalım Afiyet olsun 💖
Mantarlı Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet yufka
2-3 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
500 gr mantar
1 adet yumurta
Sıvı yağ
Süt
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Mantarları ve soğanları doğradıktan sonra soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ardından doğramış olduğumuz mantarları ekleyip soğanlarla karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kendi buharında kavrulmalarını bekliyoruz. Mantarlar ve soğanlar kavrulduktan sonra yaklaşık 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırıyoruz. İç harca tuzunu ve damak tadımıza göre baharatlarını ekliyoruz. İç harcımız dinlenirken yufkaları 8 eşit parçaya bölüyoruz, yufkaların üzerine sürmek için bir kasede bir miktar sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz dilerseniz bu karışıma ziyan olmaması için yumurtanın beyazını da ekleyebilirsiniz. Kesmiş olduğumuz yufkalardan bir tane alıp üzerine sütlü yağ karışımını sürdükten sonra üzerine bir kat daha yufka koyuyoruz üzerine hazırladığımız mantarlı iç harcı 1-2 yemek kaşığı şeklinde çizgisel bir şekilde koyduktan sonra yufkaları sararak altına yağlı kağıt sermiş olduğumuz ya da yağladığımız tepsiye diziyoruz. Börekleri sarmamız bittiğinde üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz. Pişmek için hazır hale gelen mantarlı böreklerimizi 180 dereceye ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Dilerseniz böreklerin üstüne çörek otu ya da susam serpiştirebilirsiniz ya da yumurta sarısı sürmeyerek direk ince bir dilim kaşar peyniri yerleştirebilirsiniz.
3. Bu tariften yaklaşık 12-14 adet mantarlı börek çıkmaktadır.Afiyet olsun :)
4. Mantarlı Yufka Böreği 11.06.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Mango-Çilek Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet pandispanya keki
3 adet Mango
Yarım kilo çilek
2 paket jelatin (ben bitkisel jel kullandım)
500 gr. Krem şanti
500 gr. Labne (Quark)
50 gr. Toz şeker
1 adet limon
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve fincanı su

Yapılışı:
1. 1 adet mangoyu soyup, yarım limon suyu, su ve pudra şekeri ile karıştırıp blender’dan geçirin.
2. Elde ettiğiniz püreyi tencereye alın. Jelatini (eğer toz jöle kullanacak olursanız) az bir miktar suda eritin. Erittiğiniz jelatini püreye ekleyin ve sürekli karıştırarak biraz ısıtın.
3. Önceden tabanına yağlı kağıt sermiş olduğunuz kek kalıbına pürenizi doldurun ve yaklaşık 1 saat buzdolabında soğutun.
4. Labne yi bir kabın içerisine alın, yarım limon suyu ve 50 gr. şeker ile çırpın
5. Tekrar bir paket jelatin hazırlayın ve bir kaşık labne ile eriyinceye kadar karıştırın. Bu karışımı geri kalan labneye ilave edin. Krem şantiyi mikserden geçirin ve labne ile (sadece çırpma teli kullanın) karıştırın.
6. Kremanızı en az 20 dk. Buzdolabında bekletin.
7. (Pandispanya kekinizi kendi zevkinize göre 2 veya 3‘e bölebilirsiniz). Ben bölmedim.
8. Mangolu jölenizi buzdolabından çıkarın, üzerine kremayı sürün ve arasına doğranmış çilek ve mango dizin. Son olarak pandispanyanızı kremanın üzerine yerleştirin ve bu şekilde buzdolabında en az 4 saat muhafaza edin.
9. Buzdolabından çıkardığınız pastanızın üzerine servis tabağınızı yerleştirin ve kalıbınızı dikkatlice ters çevirin. Pastanızı zevkinize göre süsleyin ve afiyetle yiyin.
10. Mango-Çilek Rüyası 27.05.2016 22:45 tarihinde güncellendi.
Körili Mantar Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10-15 adet mantar (1 kişi için büyüklüğüne göre)
Yarım çay kaşığı köri
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayalım. Ben limonlu suda falan bekletmiyorum, gerek olduğunu sanmıyorum.
2. Sıvı yağ koyulmuş tavaya alıp, üzerine az tuz ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çekince köri ve karabiber ekleyip, 2-3 dk kadar kavuralım.
Diyet Kremalı Elmalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yarım yağlı yoğurt
5 yemek kaşığı bal
6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 silme yemek kaşığı tarçın
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 orta boy elma
6 yemek kaşığı yarım yağlı süt(keki ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Yoğurt bal tarçın ve ayçiçek yağı uygun bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yarım su bardağı kadar alıp kenara ayırıyoruz kremamız olacak.
3. Ardından yumurtasını kırıyoruz iyice karıştırıyoruz.
4. Elek yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek aynı zamanda karışımı karıştırarak malzemeleri ekliyoruz.
5. Uygun bir pişirme kabının(ben kare borcam kullandım) tabanını yağlayıp kek karışımını boşaltıyoruz.
6. Önceden ısınmış 170 derecelik fırında önce bi yarım saat pişiriyoruz dikkat ederseniz elmaları henüz eklemedik.
7. Pişen keki fırından çıkartıp elmalar için bıçakla kek üzerinde kesikler açıyoruz ve elma dilimlerini oraya gömüyoruz(Dilerseniz kek hamurunuzu fırınlamamışken de elma dilimlerini yerleştirebilirsiniz ben biraz diri kalması ve doyurucu olması için bu şekilde pişirdim)
8. Ardından bi 10 dk daha pişirip kekimizi çıkarıp 5 dk dinlendiriyoruz:)
9. Üzerinde delikler açıp 6 yemek kaşığı ılık sütümüzle kekimizi ıslatıyoruz ve daha öncesinde ayırmış olduğumuz kremasını üzerinde gezdiriyoruz 2-3 saat dinlendirip servis ederseniz tadı iyice oturmuş oluyor:)Dilimi yaklaşık 170 kcallik bir kek(10 dilim)Daha fazlası içinİNSTAGRAM: dyt. adayi. guncesi
Sarımsaklı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı süt
Yarım limon suyu
5 diş sarımsak
Tavuk suyu bulyonu
7 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Tencerenin altını yakıp sıvı yağı içerisine boşaltıyoruz, ısınınca unu ve bulyonu ekleyip koyumsu bir renk alana dek kavuruyoruz. Bir yandan bir kapta yoğurt, süt, yumurta sarısı, limon ve rende sarımsaklarımızı karıştırıyoruz. Unun kokusu çıkınca tenceremize yavaş yavaş soğuk su ekliyoruz, bu aşamada bir yandan karıştırıyoruz ki un topaklanmasın. Bütün soğuk su eklenip, ısıtılınca bu sudan yoğurtlu karışıma 1 kepçe koyup hızlıca karıştırıyoruz. 3, 4 kepçe böyle yaparak yoğurtlu karışımımızı sıcaklaştırıyoruz. Ve tenceremize bu karışımı yavaşça dökerek bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz ki yoğurt kesilmesin. Son olarak tuz ve nanesini ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Lezzetli bir tariftir, afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Yoğurt Çorbası 19.11.2015 12:59 tarihinde güncellendi.
Gelincik Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg gelincik yaprağı
1 su bardağı beyaz peynir
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
4 çay tabağı un
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Gelincik yaprağı doğranıp tencereye konur .Üzerine biraz su konarak haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülür. Derin bir kapta yumurta, süt ,sıvı yağ, yoğurt ,tuz ve baharatlar eklenip çırpılır .Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır .En son peynir ve gelincik yaprağı eklenip karıştırılıp yağlanmış tepsiye döşenir .Kek hamuru kıvamında olması gerekir önceden ısıtılmış 200 ° lık fırında pişirilir. Dinlendikten sonra servise hazırlanır .Afiyet olsun.
2. Gelincik Böreği 28.02.2016 20:09 tarihinde güncellendi.
Tarsus Gevreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı kadar un ( unu kontrollü olarak ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. )

Yapılışı:
1. Öncelikle susamı derin bir tavaya alıp sürekli katıştırarak kavuralım. Soğuması için kenara alalım.
2. Pekmez, su ve pudra şekeri bir kapta karıştırılıp kenara alınır.
3. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 10 dakika dolapta dinlendirelim.
4. Dinlenme süresi sonunda hamuru 3-4 parçaya bölelim ve iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile ince bir şekilde açılır.
5. Bir bardak yada daire yardımı ile daireler keselim.
6. Her bir daireyi önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Ispanaklı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (Yumurtalar büyükse 3 yumurta)
4 klasik kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
4 kahve fincanı un (Eğer hamur cıvık olursa biraz daha eklenebilir)
1 su bardağı ıspanak püresi
2 fincan su

Yapılışı:
1. 1 bağ ıspanağı temizleyin ve tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup hafif haşlayın.
2. Yumuşayan ıspanakların suyunu sıkın ve robottan geçirip püre yapın.
3. Yumurtaları karıştırma kabına alın iyice çırpın.
4. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Ispanak püresini ve suyu ekleyip karıştırın.
6. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ekleyip karıştırın.
7. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine hazırladığınız ıspanaklı keki dökün.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.
9. Kekin kolay rulo yapılabilmesi için fırında çok kalmadan sertleşmeden fırından almanız gerekiyor.
10. Kek pişince hemen fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
11. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın ve dolapta soğutun.
12. Soğuyup krema kıvamını alan şantiyi ıspanaklı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzenleyin.
13. Hindistan cevizini şantinin üzerine serpiştirin.
14. Bıçak yardımıyla kekten önce boyuna şeritler kesin. (Eğer ince olmasını isterseniz 2 parmak kalınlığında boyuna kesip, enine 2 parçaya kesebilirsiniz.
15. Daha büyük rulolar hazırlamak isterseniz daha kalın keserek porsiyonluk rulolar yapabilirsiniz. )
16. Sonra enine keserek, kestiğiniz şeritleri rulo yapın ve servis tabağına alarak servis yapın.Afiyet olsun :)
Hem Hafif Hem Doyurucu Yoğurtlu Göbek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy göbek
1 kase mısır
5 adet kornişon tursu
Yarım kilo tavuk göğsü
Yarım kilo yoğurt
3, 4 kaşık mayonez

Yapılışı:
1. Tavukları haşlayalım minik minik didelim.
2. Göbeğimizi yıkayıp ufak şekilde doğrayalım.
3. Mısırı  turşuyu ekleyelim.
4. En son yoğurt ve mayonez birazda tuz ekleyelim. Hepsi bu kadar afiyet olsun☺️💕