Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Poğaça (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Biraz ince kıyılmış maydanoz
1 tabak ufalanmış beyaz peynir

Yapılışı:
1. Peynir maydanoz hariç tüm malzemeleri yoğurun. Yoğurdunuz hamura peyniri ve maydanozu katıp, tekrar yoğurun. Eğer peynirle hamur yumuşarsa biraz daha unlayıp yoğurun.
2. Yuvarlayıp, yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Hem çok pratik hem de lezzetli kıyır kıyır bir poğaça 🤗 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘
Acılı Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
Yarım kilo köftelik ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı pul biber
1 soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 buçuk su bardağı mercimeği 3, su bardağı suyla tuz ekleyerek pişirin .Bulguru derin bir kaba alın pişen mercimeği bulgurun üzerine dökün. Sonra salçayı ve baharatları sarımsağı koyarak yoğurun .Köfte kıvama geldikten sonra 1 adet soğanı ince ince kıyın .Daha sonra sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun .Hazırladığımız köfte harcına dökün .İnce ince yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın .Köfte harcına dökün .Güzelce yoğurduktan sonra elinizle şekil verin .Servise hazır. Ayran ve turşuyla yemesi daha güzeldir:)Afiyet olsun.
2. Acılı Mercimek Köftesi Tarifi 22.12.2015 18:54 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuklu Brokoli Çorbası (Çok lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
200 gr tavuk gögsü
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşık tereyağ
1 yemek kaşık un
1 buçuk su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Tavukları minik minik doğrayıp, küçük tencerede 2 bardak su ile haşlayalım. Ve kenara koyalım.
2. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayıp, ayrı bir tencerede 5 bardak suda haşlayalım.
3. Bu sırada patatesi soyup, küçük küçük doğrayalım ve haşlanan havuç ve soğanın üzerine ilave edelim.
4. Onlar haşlanmaya devam ederken brokoliyi yıkayalım ve küçük küçük parçalara ayıralım. Diğer sebzelerin üzerine ilave ederek haşlayalım.
5. Çorbayı yapacağınız tencere de 2 kaşık tereyağını eritelim. Sonra unu ilave edip, hafif pembeleştirelim. Daha sonra sütü ilave edip, kaynayana kadar karıştıralım.
6. Kaynadıktan sonra haşladığımız tavuk ve suyunu ilave edelim. Ardından haşladığımız sebzeleri ve suyunu ilave edelim.
7. Sarmısaklarımızı ezip, ilave edelim. Kıvamı katıysa kaynar su ilave edip ayarlayalım. 3-4 dakika sonra baharatları ilave edelim.
8. 3-4 dakika daha kaynadıktan sonra dereotunu doğrayıp, ilave edelim ve altını kapatalım. (Dereotu yoksa maydanoz da koyabilirsiniz)
Ara Öğün 6+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim elma
Çeyrek havuç
1 yemek kaşığı peynir altı suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Elma ve havucun kabuklarını soyun cam rende ile rendeleyin.
2. Blender dan da geçirebilirsiniz havuç cam rende ile zor olabiliyor.
3. Peynir altı suyunu ve zeytinyağını ilave edip yedirebilirsiniz 💐💐Afiyet olsun 🌸
Teremyağlı Az Malzemeli Enfes Bisküvili Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bisküvi
1 litre süt
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk Türk kahve fincanı nişasta
1 Türk kahve fincanı un
1 paket vanilya
50 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle süt nişasta un ve toz şeker ocağa alınır ; kaynadıktan sonra vanilya ve teremyağı eklenir. Bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.
2. Borcama bir sıra bisküvi dizilir. Elinizde hangi çeşit bisküvi varsa olabilir.
3. Bisküvinin üzerine kakaolu muhallebi yayılır ve soğumaya bırakılır.
4. Krem şanti süt ile hazırlanır ve soğuyan muhallebinin üzerine yayılır.
5. Krem şantinin üzerine muz dilimlenerek bırakılır.
Fırında But
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane but
3 adet orta boy patates
6 adet biber
2 adet soğan
5 adet sarımsak
1 çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 bardak su
Kekik
Pul biber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Butlarımı yıkıyorum ve çizik atıyorum.
2. Patateslerimi 4′ e bölüyorum , yoğurt, sıvı yağımı ve baharatlarımı karıştırıp patates ve butlarımı iyice buluyorum tepsime dağıtıyorum.
3. Sarımsaklarımı da ekliyorum ve 200 derece fırına veriyorum. Şimdiden afiyet olsun 🤗1 su bardağı su koymayı unutmayın.
İçi Çikolata Dolgulu Nefis Pankekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak dolgu malzememiz çikolatayı hazırlayalım.
2. Bunun için dondurucuya sığacak boyutta bir tepsi veya tabağa pişirme kağıdı serelim.
3. Çikolatamızdan bir tatlı kaşığı alıp pişirme kağıdına aralıklı olarak dizelim.
4. Bıçak yardımı ile daire şeklinde yayalım.
5. 12 adet yeterli olacaktır.
6. Daha sonra çikolataları dondurucuya alalım. Yarım saatte donacaklardır.
7. Pankek hamuru için yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp çırpalım.
8. Hazır olan hamurumuzun pişirme aşamasına geçelim.
9. Fırçamızı az sıvı yağa batırarak yapışmaz tavayı yağlayalım.
10. Ben ilk sefer sürüyorum bir daha sürmüyorum yağsız pişiriyorum.
11. Tavanın altı kısık ateşte olması gerekiyor yanmasın.
12. Hamurumuzdan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya aralıklı dökelim hiç vakit kaybetmeden donan çikolatamızı hamurun üzerine yerleştirelim.
13. Son olarak hamuru örtecek kadar hamur alarak çikolatanın  üzerine dökelim.
14. Pankekler göz göz olunca altı kızardıysa diğer tarafını spatula ile çevirip pişirelim.
15. Her iki yüzeyi pişmiş olan pankekleri servis tabağına alalım.
16. Pankek boyutuna göre sayı arttırıp azaltabilirsiniz.
17. Hamur artarsa sade pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tirkeş Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kırmızı et
6 tane soğan
Tuz
Yarım çay bardağı su
Garnitürleri
Havuç-salata turşusu
Kırmızı lahana
Domates
Salatalık
Marul
Tost makinasında ısıtılmış ekmek

Yapılışı:
1. Etimizi kuşbaşı doğrayalım .
2. Düdüklü tenceremize ekleyelim .
3. Soğanları soyup içine atalım.
4. Soğanın bol olması özelliği yumuşak et sevenlere biraz tuz yarım çay bardağı su düdüklüyü kapatalım 35 dk pişirelim.
5. Piştikten sonra düdüklüyü açıp suyunu çektirin.
6. Diğer yandan garnitürleri hazırlayalım zevkinize göre ekleyin.
Köz Biber Ve Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet yağ biberi
Maydanoz
1 diş sarımsak
isteğe göre tuz, zeytin yağı sirke

Yapılışı:
1. Yazları vazgeçemediğimiz bir salata.Öncelikle yağ biberlerini ve patlıcanları yıkayalım. Patlıcanların üst kısmındaki saplarını kesip bir iki yerden patlıcana delikler açalım.Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serip önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra kabuklarını temizleyip küp küp doğruyoruz. Üzerine maydanoz, tuz sarımsak, sirke ve bol zeytinyağı döküyoruz. Salatamız servise hazır
2. Köz Biber Ve Patlıcan Salatası 05.09.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Kahvaltıya İçli İçsiz Milföy Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 büyük yaprak milföy (2 lı olandan toplam 6 tane)

Yapılışı:
1. Milföy hamurları çözdürülür.
2. Yumuşayan hamur üzerinde ki çizgiden bıçakla kesilir.
3. Toplam 6 tane hamur olmuş olacak.
4. 1 tane hamur alınır oklava veya merdaneyle inceltilir.
5. Bir köşesine iç malzeme konulup kenarlarına bastırarak kapatılır.
6. İstediğiniz şekilde kapatabilirsiniz ben üçgen şeklinde yaptım.
7. Dikkatlice alınıp iyice ısınmış teflon seramik veya granit tavada kesinlikle yağ kullanmadan önlü arkalı pişirilir.
8. İç malzemenizin yettiği kadar içli gözleme kalanları da sade olarak oklavayla inceltip aynı şekilde yağsız olarak ısınmış tavada önlü arkalı pişirilir. . Sıcak sıcak servis edilir. .Not: milföy hamuru zaten yağlı hamur olduğu için tava yağlanmayacak. oklayla inceltmekten korkmayın ince olanlar daha güzel pişiyor daha çıtır oluyor.
Etli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
250gr. Kemikli az yağlı et
5 orta boy patates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Sıvı yağda salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım. Küp küp doğradığımız patateslerimizi ve haşlanmış etimizi suyuyla birlikte tencereye koyalım. Etin suyu patateslerin üstünü örtmesse ilaveten su koyalım. Patatesler gözükmeyecek şekilde olsun. Tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca 20dk. Pişirin.
2. Etli Patates Çorbası 01.04.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Süper Pratik Yayla Çorbası (Çalışan Bayanlara )
Kategori: çorba

Malzemeler:
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir dolu kase yoğurt
İki çay kaşığı nane
İki yemek kaşığı pirinç
Bir yumurta
İki yemek kaşığı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Yoğurt yumurta ve unu blendır ile çırpıyoruz. Blendır çalışır haldeyken kaynar suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Bir taraftan tencerede tereyağını eritip naneyi kavuruyoruz. Karışımı tencereye ekleyip pirinçleri yıkayıp karışımın içine döktükten sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz. Tuzunu katıp 10 dakika da kısık ateşte pişiriyoruz. Akşam yemeği için çorba çoktan hazır bile. :)
2. Hazırda et suyunuz varsa et suyu ile pişirilmesi tavsiye olunur.
3. Süper Pratik Yayla Çorbası (Çalışan Bayanlara ) 17.05.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Sütlü Çikolata Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alıp karıştıralım ocağa koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Göz göz olup kaynamaya başladığında vanilya ve bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım,ocaktan alalım. Ben küçük boy borcam kullandım. Boyutunun anlaşılması için fotoğraflarda büyük borcamın içine koydum küçüğünü kullandım. 9 dilim elde ettim. Dilerseniz malzemeleri artırıp büyük borcama da yapabilirsiniz.
3. Borcamın altını ve kenarlarını margarinle yağlayalım.
4. Hazırladığımız pudingi içine dökelim,soğumaya bırakalım.
5. Oda ısısında ılıdığında dolaba kaldıralım biraz daha soğusun.
6. Puding dolapta soğurken biz de üzerinin çikolatasını hazırlayalım. 2 paket çikolatayı 3 yemek kaşığı sıvı yağla birlikte tavaya alıp eritelim.
7. Tamamen pürüzsüz bir kıvam aldığında soğumuş pudingin üzerine döküp yayalım.
8. Dolaba kaldıralım. 4-5 saat üzerindeki çikolatanın tamamen donmasını bekleyelim.
9. Çikolata donduktan sonra dilimleyip servis yapabiliriz. Üzerini de ben kakaolu kremşanti ile süsledim. Siz de istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 👌🙋
Hamsi Kızartma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1,5 kg hamsi
Mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Temizlenen hamsiler iyice yıkanarak süzgece koyulur. (Ben bir kaç kere yıkadıktan sonra 10 dk kadar suyun içinde beklettim)
2. Ayrı bir yerde mısır unu ile tuz karıştırılır.
3. Suyu süzülen hamsiler önce mısır ununa bulanır daha sonra kızgın yağda kızartılır. Yanında marul salatası ile servis yapılır.
Mürdüm Erik Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilo mürdüm erik
6 su bardağı şeker
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Erikleri iyice yıkadıktan sonra ikiye bölün geniş bir tencereye önce erikleri sonrada şekeri koyup sabaha kadar buzdolabında bekletin .
2. Sabah tereyağını ekleyin. Ocağa koyun kaynayınca altını kısın. Arasıra karışıtırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Ocağı kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin
3. Bir taşım daha kaynatıp sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.AFİYET OLSUN :)
Garanti Kısa Zamanda 1 Yıl Bozulmayan Muhteşem Tadıyla Lokum Gibi Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 kilo kuzu az yağlı et
2 yemek kaşığı tuz
2 litre su

Yapılışı:
1. Eti yıkayarak başlayıp ocağa alalım .
2. Üzerine suyu koyup kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Suyunu çektikten sonra kendi yağında liğme liğme olana kadar kavuralım.
4. Tuzunu ekleyip kavanozlara doldurup kavanozların kapağını iyice kapatalım.
5. İstediğimiz zaman çıkarıp afiyetle tüketelim. 😋🤗
Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yada 2 kilo kanat
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ,karabiber, pul biber, dilediğiniz baharatlar
1 tatlı kaşığı mangal tavuk harcı

Yapılışı:
1. Öncelikle kanatlar bir güzel temizlenip yıkanır ,suyu süzülsün diye bir süzgeçte bekletilir. Daha sonra sos hazırlanır salça su ile karıştırılıp sulandırılır içine yoğurt tuz baharatlar ve sıvı yağ da konulup güzelce karıştırılır ,süzülen kanatlarda sosa eklenip karıştırılıp bir iki saat dolapta bekletilir, daha sonra fırın tepsisine koyup üstü folyoyla kapatılır. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında önce 30 dakika folyoyla pişirilip sonra folyo açılıp tekrar 15 dakika üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Yanında pilav salatayla servis yapılabilir. Afiyet olsun.
2. Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat 26.10.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Tambuğday Unlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tepeleme 2 yemek kaşığı tambuğday unu ( çavdar ya da başka unda olabilir)
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Yumurta, sütü ve suyu karıştırıyoruz.
2. Karışımın içine unumuzu ekliyoruz.
3. İyice karıştırdıktan sonra tavamıza biraz yağı kızdırıp karışımımızdan küçük bir kepçe yardımıyla döküyoruz.
4. Arkalı önlü pişiriyoruz afiyet olsun.
Muzlu Çikolatalı Cevizli Muffins
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük yumurta
200 gram iri çekilmiş kamış şekeri
3 tatlı kaşığı vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
150 gram un
150 gram bitter çikolata (70% kakaolu)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 muz
100 gram ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilya mikser ile köpüklenene kadar çırpılır. Daha sonra içine benmari usulü eritilen çikolata ve akabinde sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu karışımı eklenip çırpılır. Çatal yardımı ile ezilen muz pastaya eklenip kısa süre çırpılır. Ceviz de eklenip fırça ile sıvı yağ sürülmüş muffins kalıplarına kek hamuru paylaştırılır. Yaklaşık 25 muffins çıkar. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 25 dakika pişirilir. Pişen kekin en az 2-3 saat soğuyup içini çekmesi lazım.
2. Muzlu Çikolatalı Cevizli Muffins 30.05.2016 22:37 tarihinde güncellendi.
Fırında Kabaklı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2 adet orta boy kabak
250 gram peynir
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 tutam maydanoz
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabakları rendeliyelim ve elimizle fazla suyunu sıkalım.
2. Yumurtaları kırıp tuzu ekleyip 5 dakika iyice köpürene kadar mikser ile çırpalım.
3. Daha sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyelim 1 dakika çırpalım.
4. Rendelediğimiz kabakları ekleyelim.
5. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip kaşıkla karıştıralım.
6. Ufalanmış peynirleri ve kırmızı biberi de ekledikten sonra karıştıralım ve yağlanmış olan tepsiye harcı dökelim.
7. Çörek otu ve susamı da üstüne serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına koyalım.
Kremalı Mengen Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı kemik suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım paket çiğ krema
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu 1 çay kaşığı tuz ile üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişiriyoruz.
2. Soğanımızı olabildiğince ince ince doğrayıp ayrı bir tencerede tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kemik suyunu ekleyip kaynayınca haşlanan bulgurları ilave ediyoruz.
6. Koyu kıvam olursa su ilavesi yapıyoruz. pulbiber, tuz ve kuru naneyi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayınca yarım paket kremayı ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
8. Altını kapatıp afiyetle içiyoruz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.
Antakya Usulü Nefis Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Kase kırılmış Yeşil Zeytin
1 Büyük Domates
1 Yeşil veya kırmızı biber benim elimde yeşil vardı kırmızı ile daha güzel olur
Birkaç dal nane ve maydanoz
1 Tatlı kaşığı pul biber veya salça biber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Yemek kaşiği Nar Ekşisi
Yarım limonun suyu
4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Herkese Günaydinlaar Mutlu Mutfaktan Musmutlu günler HaftalarRabbim Mübarek Ramazanı Şerif AyınaHepimize sağlıklı Hayırlı Girmeyi Nasip etsin inşallah Sevgiler.
2. Bugün sizlere harika bir zeytin salatası tarifi vereceğim Çoook leziz ve sağlıklı bir salata. Ben bu salatayı çok sık yaparım kahvaltılarda akşam yemeklerinde her öğünde ana yemeğe eşlik eder bu gün sizlerle de paylaşmak istedim. Zeytinlerimizin suyunu sıkıp çekirdeklerini alalım bir karıştırma kabına alalım, küçük küp küp doğradığımız biberi domatesi ve baharatı ilave edelim ,incecik doğradığımız maydanozla naneyi de ilave edip iyice karıştıralım, en son limon nar ekşisi ve zeytinyağını da ilave edip iyice karıştıralım. Ardından servis tabağımıza alıp süsleyip servis edelim .Deneyeceklere Afiyet Sağlık şifa olsun Sevgiyle kalın.
3. Antakya Usulü Nefis Zeytin Salatası 01.06.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Yozgat Usulü Omaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yöresel yufka
5 adet yumurta
Bolca tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yufkalarımız ufak ufak parçalara ayrılır .Ardından tereyağımiz eritilir .Üzerine yumurtalarımız kırılır .Normal yumurta pişirir gibi yumurta hazır olduktan sonra ocaktan alınır .Daha önceden parçaladığımız yufkalar içine ayrılır. Karıştırılır.Afiyet olsun.
2. Yozgat Usulü Omaç 12.08.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Nefis Kremalı Elmalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet büyükçe elma
1 yemek kaşığı şeker ( miktarı elmanın tadına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Biraz ceviz ( miktarı damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
1 küçük paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle elmaları yıkayıp soyuyoruz ve rendenin küçük tarafından rendeliyoruz.
2. Tavaya rendelediğimiz elmaları, şekeri ve tereyağı alıp elmalar yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz, yumuşayan Elmalı harcı ocaktan alıp üzerine tarçın ve irice doğranmış cevizleri ekleyip karıştırıyoruz daha sonra üzerine bisküvileri elimizle kırarak tekrar güzelce karıştırıyoruz.
3. Uygun küçük bir tepsiyi hafifçe suyla ıslatıp Elmalı harcımızı döküp yayıyoruz ve elimizle bastırarak düzeltiyoruz ve kenara alıyoruz.
4. Kreması için uygun bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyarak ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, krema katılaşıp kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar 1-2 dakika pişirip ocaktan alıyoruz ve sıcak sıcak Elmalı harcın üzerine döküp yayıyoruz.
5. Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde üzerine bolca hindistan cevizi serperek üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Tereyağlı Baharatlı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
2 su bardağı sıcak su
2 silme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber veya pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Yağları tencereye aldıktan sonra, erişteyi ekleyin ve kavurun.
2. Hafif renk değiştirdikten sonra, suyu ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından baharatları da ekleyip, suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
4. Piştikten sonra, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
5 Dakikada Muz Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sütlü sade petibör bisküvi
5 adet orta boy muz
Yarım çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımızı alalım petibör bisküvilerimizi robattan geçirip toz haline getirelim ve kabımıza alalım.
2. Muzlarımızıda aynı şekilde robata alıp püre haline getirelim.
3. Eğer robot yoksa elinizlede de ezebilirsiniz.
4. Muzları da kabımıza alalım.
5. Üzerine şekerimizi ekleyip güzelce yoğuralım.
6. Yapışkan kıvamına aldırmayın ellerinizi yıkayınca direkt şekil alacaktır.
7. Yuvarlak top şeklini verip servis tabaklarına dizelim.
8. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben hindistan cevizine bulayıp üzerine hazır beyaz çikolata sosu kullandım ve kürdanlar batırdım harika oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum.
Közde Patlıcan Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patlıcan
300 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet biber
3 adet domates
Biraz maydanoz
Karabiber
Tuz
1 çay kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Ön hazırlık olarak patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyalım.
2. Bir kaşık yardımıyla patlıcanların ortasını açalım.
3. Margarini tavaya koyup kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun ardından yemeklik doğranmış soğan ve biberi kavurun.
4. Kuşbaşı doğranmış domateside ekleyip kavurun.
5. Karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın içine kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
6. Harç ile patlıcanların içini doldurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirip sıcak servis yapın.
Pudingli Kedidili Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi
Bisküvileri yumuşatmak için süt
1 paket vanilyalı puding (puding için 3 su bardağı süt)
1 paket kakaolu puding (puding için 3 su bardağı süt)

Yapılışı:
1. Kedidili bisküvileri süt dolu bir kaseye batırıp dikdörtgen borcama veya tepsiye dizelim.
2. Sonra vanilyalı pudingi arkasındaki tariften yarım bardak az sütle pişirilip bisküvilerin üzerine dökelim.
3. Diğer paketteki bisküvileri de aynı şekilde süte batırıp tepsiye ikinci kat olarak dizelim.
4. Sonra kakaolu pudingi aynı şekilde pişirip bisküvilerin üzerine dökelim.
5. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi dökerek servis yapalım. Afiyet olsun:)
Taze İncirli Nefis Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
2 adet taze incir
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 türk kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınır ve çırpılır. Orta ateşte devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir ve altı kapatılır.
2. Katı yağ ilave edip çırpılır. 1 paket vanilya da ilave edebilirsiniz.
3. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak tamamen soğutulur.
4. Kremsi kıvam için mikser ile çırpabilirsiniz.
5. İncirler soyulup robotta çekilir ve tenceredeki soğumuş olan muhallebiye ilave edilip karıştırılır. Kuplara pay edilir. Resimdeki kup ile 4 adet çıktı.🌰 Ben taze inciri kurusuna nazaran çok daha fazla sevdiğim için daha çok böyle yapıyorum. Bu tarifi tam 4. Denemede tutturdum. Rahatlıkla kendi tarifim diyorum. Çünkü taze incirle muhallebiyi isterseniz beraber pişirin, isterseniz robottan çekip piştikten sonra koyun, isterseniz ılık iken koyun muhallebi acı oluyor asla yiyemezsiniz. Ben deneyerek tutturdum ve tam tarifini paylaşmak istedim. Eminim bayılacaksınız 😚😚AFİYET OLSUN
Taze Bakla Yemeği (Bütün Tarifleri Unutun)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze bakla
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kabuğu soyulmuş domates
2 diş sarımsak
Tuz, pulbiberi

Yapılışı:
1. Öncelikle baklaları başkasından temizleyelim.
2. Daha sonra bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayalım.
3. Sonrasına düdüklü tencereye boşaltıp üzerine su geçecek kadar 20-25 dakika öttürelim
4. Düdüklüde değilde tencerede pişireceksiniz kontrolü ve su ekleyerek pişirmenizi tavsiye ederim düdüklü bir yandan ötmeye dursun. Bizde bir tencereye sıvı yağ gezdirelim.
5. Yemeklik doğradığımız küp küp soğanları boşaltalım bir güzel kavuralım salçamızı da ekleyip sarımsağımızda rendeleyip onlarda da beraber birgüzel kavuralım.
6. Domatesi kabuklarından soyup onu da üzerine atıp altını kapatalım düdüklüdeki baklamız yumuşadıktan sonra onları da tencereye boşaltıp biraz kavurmasını sağlayalım hafif kendi suyunu çektikten sonra pilavla beraber servis yapabilirsiniz .
7. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz tercih size kalmış yapacaklarım kolay gelsin afiyet olsun