Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Ispanaklı Patatesli Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 kilo ıspanak
3 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı peynir istediğiniz
Herhangi bir peynir olabilir
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber tuz
1 paket kabartma tozu
Üzerine kaşar peynir

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suyla yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Patatesi rendeleyip ıspanağa ekliyoruz üzerine peynirde ekleyip karıştırıyoruz.
3. Başka bir karıştırma kabına yumurtaları yoğurdu yağı kabartma tozu baharatları vetuzunu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
4. Sonra sıvı malzememizi ıspanağa katıp hepsini bir güzel karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye döküp spatulayla güzelce eşit şekilde düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika sonra fırından çıkarıp kaşarı üzerine ekledikten sonra tekrar fırına verip üzeri kızarınca fırından alıyoruz. AFİYET OLSUN
Baharatlı Peynirli Halka Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı peynir
Yarım demet maydanoz
1-2 dal dereotu
1 paket kabartma tozu
Tuz, pulbiberi, kekik
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle beyaz peynir ince kıyılmış maydanoz ve dereotu baharatlar bir çatal yardımı ile iyice karıştırılır başka bir kapta sıvı yağ yumurta kabartma tozu un be hazırlanan peynir karışımı iyice yoğurulur.
2. Daha sonra küçük halkalar yapılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
3. Üzerlerine ayrılan bir yumurtanın sarısı sürülür ve üzerlerine susam serpilir.
4. 180 derece fırında üzerleri kozadan kadar pişirilirAfiyet olsun 😋
Patlıcan Musakka (Fırında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük boy bostan patlıcan
1 diş sarımsak
250 gr minik kuşbaşı (tantunilik) doğranmış dana bonfile (yoksa kıymaylada güzel olur)
1 baş yemeklik doğranmış soğan
1 küp küp doğranmış kırmızı biber
1 yemeklik doğranmış domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu ( yoksa normal su kaynar olacak)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Önce patlıcan enine 2 parmak kalınlığında dilimlenir. 6 yuvarlak dilim olması lazım. 1 diş sarımsak ortadan kesilir patlıcan dilimlerinin her iki yüzüne sürülür. Daha sonra bıçakla dilimlerin her iki yüzüne baklava dilimi şeklinde çizikler atılır. Ardından yine her iki yanı tuzla ovulur ve bir kenarda bekletilir.Bu esnada tereyağı bir tavada eritilir etler eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur, doğranmış soğan, kırmızı biber, kalan bir diş sarımsak, salça, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ilave edilip biraz pişirilir. Domates eklenip yumuşayana kadar çevrilir. 1 su bardağı sıcak su eklenip pişirilir. Eğer kıymayla yapacaksanız yarım su bardağı yeterli. Et suyunu çekip yumuşayacak ama tamamen kuru olmayacak fırında da pişeceğinden hafif sulu kalmalı.Et pişerken patlıcanlar iyice yıkanıp tuzu giderilip kurutulur. Daha sonra zeytinyağı kızdırılıp patlıcanlar kızartılır. Tamamen kızartması gerekmiyor biraz pişip yumuşaması yeterli. Kızaran patlıcan dilimleri borcama dizilir. Etli karışım patlıcanların üzerine yayılır ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir. Afiyet olsun!
2. Patlıcan Musakka (Fırında) 13.12.2015 11:08 tarihinde güncellendi.
Kuzu Göbeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram Kuzu göbeği (mantar)
2 domates
1 doğan
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
1 yemek k. zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuzu göbekleri bol suda yıkayıp doğruyoruz.
2. Yağlarımızı döküp soğanı doğruyoruz ve kavuruyoruz .
3. Pembeleşen soğanların üzerine domatesi doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Kuzu göbeklerini de atıp tuz ilave edip pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yapımı Kolay Pratik Tepsi Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 su bardağı tam buğday unu
2 tane instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımıza 8 su bardağı unu koyup ortasına 2 instant maya toz şekeri ekleyip ılık su ile yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
2. Kek kıvamına gelince son kez tuzu ekleyip tekrar karıştırıp standart fırın tepsimize dökelim.
3. İsterseniz fırın tepsimize hafif yağların yapışmaması için isterseniz fırın kağıdı kullanın.
4. Daha sonra 3 yemek kaşığı yoğurt ile 3 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp harcımızın üzerine sürüp çörekotu, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Öncesinde de tepside biraz mayalanması için bekleyip öyle fırına atarsanız harika kabarıyor.
Mayasız Dereotlu Peynirli Poğaça (Yumuşacık Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su Bardağı Zeytinyağı
1 su Bardağı Süt
1 yumurta(sarısı üzerine kullanılacak)
Bir Tutam Dereotu
Tuz
1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı kaşığı Sirke
2 Paket Kabartma Tozu
3 su bardağı un(un kalitesine göre değişebileceği için 2. bardaktan sonra ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar azar azar ekliyoruz)

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabına zeytinyağı, süt, yumurta akı, tuz ve şekeri alalım.
2. Kabartma tozunu da ilave edip, kabartma tozunun üzerine gelecek şekilde sirkeyi de ekleyelim.
3. Bu şekilde kabartma tozu köpürecek ve aktifleşecektir.
4. Ardından ince ince doğradığımız dereotunu ilave edelim.
5. Bu aşamadan sonra un ilavesi de yapalım ve yoğurmaya başlayalım.
6. Ben tam 3 bardak un kullandım. Ama 2. bardaktan sonra azar azar un ilavesi yapıp kontrollü olarak hamurunuzu yoğurmanızı tavsiye ederim.
7. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edelim.
8. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizin ayasında yuvarlak şekilde bastırıp açalım.
9. İçine peynir harcımızdan bir miktar yerleştirelim ve ağzını güzelce kapatalım.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve uzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizik atalım.
11. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
12. Sonra afiyetle yemek üzere servise sunalım.
13. Yanına sıcacık bir bardak çay almayı ihmal etmeyelim😉 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın 😊🌺
Kurutulmuş Reyhan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan otu
2 litre kaynamış sıcak su
6 yemek kaşığı toz şeker
3- 4 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Reyhanı boş sürahiye koyup üzerine kaynamış suyumuzu ve limon tuzunu koyup kaşıkla bir kez karıştırıyoruz.
2. Biraz ılıdıktan sonra temiz bir sürahiye süzüp şekerini ekleyip buzdolabında soğutuyor ve arzu ettiğimiz zaman servis ediyoruz .Afiyet şifa olsun. . ♥
Sütlü Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt (yumurtalar arttıkça sütü de arttırın ) örneğin 4 yumurta 1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı beyaz peynir
1/2 (yarım) çay bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba NYT takipçileri;size nefis bir yumurta tarifim var.Çocuğunuz süt sevmiyor mu ?Tereyağını tavaya alın bir kasede süt yumurta ve peynirleri çırpın tavaya dökün önlü Arkalı pişirin siz ve çocuklarınız afiyetle yeyin. Hoşçakalın.
2. Sütlü Yumurta Tarifi 16.04.2016 15:21 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 çorba kasesi taze barbunya
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuc
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 fincan zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz

Yapılışı:
1. Taze barbunya dondurucudan çıkarıp bi 10 dk haşlayın. Uygun bir tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğranmış kurusoğanı ilave edin karıştırın. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi koyun onuda soğanla birlikte bir iki çevirerek kavurun. Ardından salçaları baharatı ve yemeklik doğranmış domatesi ilave edin. Haslanmis olan barbunyayi süzüp onuda tencereye alin. Uzerine sıcak suyu döküp karıştırın ve orta ateşte pişirin. Patates ve havuç yumuşamışsa barbunyada pismis olacaktir zaten. Daha sonra ocaktan alıp biraz sıcaklığı geçince maydanoz serpip servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun 🤗🤗
2. Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği 06.09.2019 12:08 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin (tereyağı)da olabilir

Yapılışı:
1. Tencereye ilk olarak sütümüzü ve şekeri alıp karıştıralım.
2. Daha sonra un, nişasta ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Ocağın üzerine alıp pişirmeye bırakalım.
4. Pişmeye yakın margarinimizi de ekleyelim.
5. Pişen muhallebimizi bir iki dakika dinlendirelim.
6. Ardından kaselerimize dolduralım ve üzerini istediğimiz gibi süsleyelim. Ben tarçın tercih ettim. AFİYET OLSUN😊
Teremyağlı Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket yaş maya veya kuru maya
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık su ve mayayı döküp eriyince diğer malzemeleri katıp yavaş yavaş unu katıyoruz.
2. Yumuşak hamur yoğuruyoruz ve bir saat mayalanmasını bekliyoruz.
3. Mayalanan hamuru dört parçaya bölüyoruz ve bölünen hamurları açıp aralarına yağ sürüp üst üste diziyoruz.
4. Her hamurun arasına haşhaşlıyı ekliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz borcama diziyoruz.
5. Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz ısınmış fırında üstü pişene kadar bekliyoruz 🤗 Annemlere gittiğimde babamın en sevdiği çöreklerden birisidir😍
Ağızda Dağılan Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Bir kaba unu eleyip ortasını havuz şeklinde acın oda sıcaklığındaki margarin, nişastayı ,pudra şekerini, vanilya ve üzümleri ekleyin yoğurun.
2. Hamurda küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşiyinceye kadar pişirin.
4. Pişen kurabiyeleri bir servis tabağına alın bir kasede pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın. Karışımı kurabiyelerin üzerine ekleyip servis yapalımAFİYET OLSUN.
Patatesli Kızartma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket instant maya
Ilık su

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri bir kabin içine koyup yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak hafif ele yapışır bir hamur elde ediyoruz ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için patatesleri suda haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra bir tavada soğanları ufak ufak doğrayarak yağda kızartmaya başlıyoruz. Daha sonra patatesleri ezip baharatlarını da ekleyip 2 dakika kadar karıştırıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra elinize ara sıra yağ sürerek hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak beze yapıyoruz. Bezelerimizi yaptıktan sonra hamuru biraz açarak içine patates harcı koyup kapatıyoruz ve yağda kızartıyoruz.
3. Patatesli Kızartma Börek 21.05.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Muzlu Soğuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
1 su bardağı daha süt
2 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle kremşanti ve bir su bardağı sütle hazırlanır daha sonra diğer malzemeler karıştırılır-yağ eritildikten sonra içine koyulur streç film serilir malzemeler koyulur kremşanti koyulur arasına iki adet muz koyulur ve sarılır soğuduktan sonra servis edilir afiyet olsun.
2. Muzlu Soğuk Pasta 03.12.2015 21:11 tarihinde güncellendi.
Diyet Sebze Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane kabak
1 tane büyük havuç
1 tane küçük kapta biber
Küçük kase sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi rendeleyelim,zeytin yağıyla birlikte tavada pişirelim.
2. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp tuz ve pulbiberimizi ekleyelim.
3. Pişen sebzeler soğuyunca yoğurtla buluşturalım tadı çok güzel ve hafif.
4. Diyet yapanlara uygun bir tarif arada kendime yapıyorum çokta doyurucu. Deneyenlere afiyet olsun
Krema Dolgulu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Göz kararı un  (sıvı bir kıvamı olacak )
Kakao

Yapılışı:
1. 3 yumurtayı çırpalım içe köpük köpük oluncaya karar daha sonra şekeri koyup tekrar çırpalım
2. Eriyene kadar yağı ve sütü koyup çırpalım un karbonat vanilya ve kakaoyu koyalım.
3. Karışımın üzerine bir kaşık yardımı ile karıştıralım daha sonra mikser ile karıştıralım.
4. Fırınımızı 180 ° de ısıtalım.
5. Dolgularını yapmak için ben kahve yanı bardağı kullandım siz istediğiniz bardağı kullanabilirsiniz bardakların dışını yağlayalım kekimiz yapışmasın. Ben bardakların üzerine ağır bir şey koydum kaymasın diye kek hamurumuzu dökelim fırına verelim pişmesi için.
6. Kek sosu için , 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı kakao koyalım şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
7. Kekimiz çıktıktan 3 dakika sonra sosumuzu dökelim sosumuzu dökerken bardakları çıkarmayalım şekli bozulabilir.
8. Kekimizin soğumasını bekleyelim.
9. Kekimizin soğumasını bekler iken krema dolgumuzu hazırlayalım pasta kreması 2 bardak su mikser ile karıştırıp dökelim (yemek için kullanılan krema değil krem sanki gibi olan krema )
10. Bardakları çıkaralım ve kremamızı dolgularımıza güzelce koyalım ve dinlenmesi için dolapta bekletelim.
11. 1 gün önceden yaparsanız daha iyi oluyor dolgu ile kek güzel duruyor.Bardakları daha küçük kullana bilirsiniz tercih bize kalmış.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😇🙏
Jajangmyeon (Kore Usulü Siyah Fasulyeli Erişte)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket ince spagetti
1 su bardağı siyah fasulye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayıp geceden ısladık, ısladığımız suyuyla birlikte süzmeden(simsiyah bir su çıkıyor)birazda tuz katarak düdüklüde 25-30 dk. Haşladık.
2. Haşlanmış fasulyeleri blendırdan geçirip püre haline getirdik.
3. Bu sırada makarnamızı haşlamaya bıraktık.
4. Bir tavaya yağımızı fasulye ezmemizi alıp istediğimiz kıvama getirerek (su ekledim biraz) kapatıyoruz.
5. İstediğimiz baharatları ekleyebiliriz (biz karabiber ekledik) haşlanan makarnanın üzerine alıyoruz.
6. Biz sade fasulye püresi ile yaptık ama siz sebze de katarak deneyebilirsiniz (orjinalin de sosa kavrulmuş kabak, soğan, lahana da katıyorlarmış)
7. Yanına da biraz kimci niyetine lahana turşusu çıkarıyoruz .Afiyet olsun😀Tadı mı? Kuru fasulye püresi makarnayla karışmış gibi, doyurucu, aslında bir nevi kore usulü kuru-pilav😀
Ağızda Ezilen Enfes Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım margarin ( 125 gram )
1 çay bardağı zeytinyağ(daha gevrek yapıyor)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz
3 su bardağına yakın un (ölçülü koyalım)
1 su bardağı kavrulmuş fındık kırığı

Yapılışı:
1. Şerbeti 20 dakika kaynatıp en son limon suyu ekleyip 3 dakika daha kaynatıp, soğutuyoruz.
2. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
3. Unu az az ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
4. Rende yada süzgecin üzerinde açıp fındık, ceviz vs. Koyuyoruz ve kapatıyoruz.
5. Ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz (benim hamurumdan 25 adet çıktı)
6. 180 derecede pişiriyoruz. Sıcak tatlımıza soğuk şerbeti döküyoruz.
7. Üzerini kapatıp 3-4 saat şerbeti çekmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.Püf noktası;Tatlınızın çok kızarması yanığa yakın olması gerekiyor. Ne kadar kızarmış olursa o kadar lezzetli olur.
Tam Ölçülü Cevizli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
100 gram tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı sut
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker(tatlı seviyorsanız artırabilirsiniz)
1 kase doğranmış ceviz

Yapılışı:
1. Bir tencereye yağları alalım eritelim. Üzerine irmiği ilave edelim. Biraz rengi dönene kadar kavuralım. Diğer tarafta suyu, sütü ve şekeri kaynatalım.
2. Kavrulan irmiğe cevizleri ilave edip, kavurmaya devam edelim. Kavrulduktan sonra altını kısıp, şerbetini ekleyelim. Bu aşamada çok sıçrıyor dikkatli olalım.
3. Karıştıra karıştıra şerbetini çekmesini sağlayalım. Şerbetini çeken helvamızın altını kapatalım. Birazcık dinlendirelim.
4. Helvamızı servis ederken dondurmayla servis edebilirsiniz. Nefis oluyor. Kesinlikle öneriyorum. Sevgilerimle 😍🙏🙏instagram sayfama da bekliyorum💟💟💟
Fırında Pirinç Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 su bardağı pirinç pilavı
1 tane yumurta
3 kaşık un
Dereotu
Maydanoz
1 tane kuru soğan
Tuz
Kekik
Karabiber
Kırmızı biber
Kurunane
Kimyon

Yapılışı:
1. Tutmayan veya arta kalan pilavlar başa beladır çoğu zaman. Atsan gönül elvermez kullansan miktar çoksa tükenmez. Ben genelde porsiyonluk poşetlerle dondurup yayla çorbası veya kadınbudu yapıyordum. Geçenlerde çok fazla yapmışım artan pilavı böyle değerlendirdim. Biz beğendik salatayla harika bir lezzet ortaya çıktı. Maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Büyük bir kapta tüm malzemeler eklenerek yoğurulur. Şekil verilen köfteler galeta ununa bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Dilerseniz kızartabilirsiniz ama kilometrelerce koşu yapan eşime inat yapar gibi olmasın diye ben fırınladım ☺️☺️☺️Üzerine 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirilir. 180 derece fırında kızarana dek 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Pirinç Köftesi 17.03.2016 18:26 tarihinde güncellendi.
Portakallı Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. sonra süt, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
2. Kabartma tozu, vanilin ve kakao ekleyip tekrar çırpın.
3. Un ekleyip kek hamuru hazırlayalım.
4. Yağlanmış tepsiye koyup 180 derece 35 dakika pişirelim.
5. Kek pişerken portakalların suyunu çıkaralım.
6. Kek pişip soğuyunca önce portakal suyu ile ıslatalım sonra sütle ıslatalım.
7. En son üzerine sos koyalım. ve istediğimiz gibi süsleyelim.Afiyet olsun 👍❤
Kabaran Ispanaklı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6-7 adet mantar
5-6 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
2 dilim kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Az sıvı yağında soğan ve mantar yumuşayana kadar kavrulur.
2. Doğranmış ıspanaklar eklenir ve kapak kapatılır.
3. Ispanaklar kendini salınca baharatlarla tuzla çırpılan yumurta ıspanakların üzerine gezdirilir.
4. Üzerine de zar şeklinde doğranmış kaşar serpilir.
5. Kapağı kapatılır en kısık ateşte bir kaç dakika yumurta pişene kadar bekletilir ve servise hazır.
6. Püf noktası yumurtayı iyi çırpmak ve kapağını kapalı tutup kısık ateşte pişirmek. Afiyet olsun.
Tavada Mayasız 15 Dakikada Pişen Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağına yakın)

Yapılışı:
1. Hamuru için kabımıza sıvıyağı ,yoğurdu ,yumurtayı, tuzu ,alalım karıştıralım.
2. Üzerine kabartma tozunu yavaş yavaş unu ilave ederek kaşıkla karıştıralım(hamurumuz çok katı olmayacak)
3. Hamur toparlandığında elimizle de hafif un ilavesiyle yoğurup çok az yağlanmış olan büyük bir tavaya hamuru elimizle yayalım.
4. Üzerine salça zeytinyağı ve kekiği karıştırıp sürelim.
5. Ben üzerine sucuk ,biber, domates ,kaşar ve çok az ince sosis kullandım.
6. Üzerine istediğimiz malzemeleri koyalım.
7. En üste kaşarı kaşarın üzerine de domateslerden koyalım.
8. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşli ocağa koyalım.
9. Altı kızardığında pizzamız olmuş demektir.Sıcak sıcak servis edelim🤗
Rize Usulü Mis Gibi Muhlama (Kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki kaşık tere yağı
İki kaşık mısır unu
İki buçuk üç su bardağı su
Tuz
Minci (biz burda minci deriz peynir çökelek kaşarla da olur)

Yapılışı:
1. Evvela tavamıza tereyağımızı yakmadan eritelim.sonra mısır unumuzu ilave edip bir güzel kavuralım .Sonra tuzu ekleyip suyu ekleyelim .Karıştıralım ki bütünleşsin unla en son olarak da tel veren mincimizi ilave edip karıştıralım .Ocağın altını kısalım .Biraz dibine tutsun dibine tutunca harika oluyor .Kısık ateşte beş dakika dursun sonra Afiyet olsunn.Kahvaltılarda çayla birlikte harika oluyor .Deneyin .Pişman olmazsınız. 😊
2. Rize Usulü Mis Gibi Muhlama (Kuymak) 27.12.2015 17:10 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Sarmal Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım bardak yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çokokrem
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım bardak süt
1 kaşık yoğurt
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. Sonra yağı, sütü ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Ardından vanilya, kabartma tozunu ekleyin karıştırın. Sonra unu ekleyip hamur haline getirin. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Sonra hamuru 4 beze haline getiriyoruz. Merdane ile her birini yuvarlak tabak şeklinde hazırlıyoruz. Aralarına çikolata sürüyoruz. Sonra üst üste koyduğumuz hamurun ortasına su bardağı koyuyoruz. Su bardağının kenarından 20 eşit parçaya kesiyoruz. Sonra kenarlarından birbirlerine doğru kıvrım yapıyoruz. ÖNEMLİ; yalnız bunu yaparken altına yağlı kağıt koyarsanız tepsiye koyması kolay olur.
2. Çikolatalı Sarmal Kurabiye 05.10.2015 22:54 tarihinde güncellendi.
Sumaklı Pul Biberli Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil biber
3-4 dal yeşil soğan
1 tane küçük beyaz soğan
3-4 yaprak marul
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı. kaşığı pul biber ben acısız pul biber kullandım acılı da güzel oluyor

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz.
2. Üstüne sumak pul biber sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Muzlu Pudingli Ekonomik Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petitbeurre bisküvi
1 paket muzlu puding
Yarım paket çikolata sosu(poşette toz olanlardan)
1 yemek kaşığı kakao(silme)
2, 5 su bardağı su veya süt( ben su kullandığım için 2, 5 kullandım. Süt kullanırsanız pakette yazan miktardan yarım bardak eksik ölçüde kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle tarif hakkında bir kaç detaya değineceğim🤗
2. Evde sütüm kalmamıştı ve ben su kullanarak pudingimi hazırladım 🤗(o yüzden 2, 5 su bardağı su ekledim. Süt kullanmak isterseniz paketin üzerinde yazan miktardan yarım su bardağı eksik kullanabilirsiniz. Piştiğinde eğer çok koyu oldu derseniz ki çok az daha süt ilavesiyle kıvamını açabilirsiniz )
3. Üzerine arzu ettiğiniz sosu veya kremşanti kullanıp süsleyebilirsiniz. (Ben poşet şekilde olan dr. Oetker beyaz çikolata sosunu pişirip kullandım ama açıkça söylemek gerekirse bu sosu çok tavsiye etmem ilk kez denedim ve çok sevmedim😕)
4. 16 cmlik bir kelepçeli kalıp kullandığım için 1 paket bisküvi yeterli geldi kalıbınız daha büyükse malzeme miktarlarını 2 ye katlayabilirsiniz.
5. Muzlu puding pişirildiğinde beyaz olduğu için içine toz çikolata sosu ve kakao koyarak pişirmeyi tercih ettim. Siz beyaz da olabilir derseniz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
6. Eğer muzlu değil çikolatalı puding kullanacaksanız pudingi pişirirken kakao ve çikolata sosu eklemenize gerek yok🤚🏻
7. Şimdi gelelim yapılışına 🙃; Muzlu Pudingimizi, çikolata sosunu, kakaoyu, suyu veya sütü tenceremize alalım. Karıştırarak pişirelim.
8. Piştikten sonra biraz oda ısısına gelmesi için ara ara karıştıralım.
9. Kelepçeli kalıbın etrafına bisküvileri dik olarak dizelim
10. Daha sonra bir bisküviyi alıp üzerine bir kaşık puding koyup kalıbın etrafındaki bisküvinin üzerine yapıştıralım.
11. Tüm bisküviler bitene kadar aynı işlemi yapalım.
12. Puding kaldıysa bisküvilerin en üstüne dökerek yayalım.
13. Buzdolabına kaldırıp birazcık soğuduktan sonra üzerine muzu ince ince doğrayıp dizelim.
14. Beyaz çikolata sosunu pişirelim ve kalıbı çıkartıp üzerine dökelim. ( dilerseniz çikolata sosu veya kremşanti çırpıpta da kullanabilirsiniz)
15. Yanlarda açıkta kalan bisküvilere de sosumuzu sürelim.
16. Buzdolabında dinlendirelim ve soğuduktan sonra servis edelim.