Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytiyağlı Havuçlu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak (düzgün)
2 adet havuç
4 diş sarımsak
2 soğan
2 domates
65 gr zeytinyağı (1çay bardağı)
1 tık şeker (çok az)
100g su (1 çay bardağı)
1/2 (yarım) demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havuçları soyun, kabakları kazıyın.
2. Kabakların içini havuçların genişliğinde oyun.
3. Havuçları kabakların içine dolma yapar gibi yerleştirin.
4. Havuçlar uzunsa kabaktan çıkan kısımlarını kesin.
5. Serçe parmağı kalınlığında kesip, sıralı bir şekilde tencereye yerleştirin.
6. Üzerlerine ince yarımay doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin.
7. Üzerlerine de dilim doğranmış domatesleri yerleştirin.
8. Üzerlerine şeker, tuz ve zeytinyağı ilave edip havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
9. Tenceresiyle beraber soğutun. Düz bir tabağa tencereyi ters çevirin.
10. Üzerlerine ince doğranmış dereotu serperek servis ediniz.
Ispanaklı Tart Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurun yapımı için ılık süt şeker ve maya karıştırılıp 5 dk mayanın aktifleşmesi için beklenir.
2. Diğer malzemeler ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve en az 45 dk mayalandırılır.
3. Ispanaklar ve soğan ince ince doğranır. içine lor yumurta ve baharatlar eklenip karıştırılır.
4. Mayalanan hamur margarinle yağlanmış tart kalıbına yayılır ve çatal batırarak üzerinde delikler oluşturulur.
5. Üzerine ıspanak harcı yayılır ve dilimlenmiş domates ve sucuk dilimleri yerleştirilir. 200 derece fırında 30 dk kadar pişirilir.
6. Tart kalıbı yerine orta boy istenilen bir fırın kabı da kullanılabilir. Dileyen üzerine sucuk ve domates koymadan sade olarak ta yapabilir. Ben çocukların ilgisini çekmek için bu şekilde yaptım. hatta sade yapıp üzerine kaşar rendesi de koyulabilir. Sizin hayal gücünüze kalmış arkadaşlar. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Portakallı Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı toz şeker
50 gram tereyağı veya margarin (1 dolu yemek kaşığı)
Yarım tane falım sakız
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebisi için, sakız, vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar tel çırpıcı ile pişirin.
2. Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve sakızı da ilave edin
3. Üzeri göz göz olunca vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın.
4. Pürüzsüz kıvam almamışsa muhallebiyi miksere yüksek devirde bir kaç dakika çırpın, ( tel çırpıcı ile pürüzsüz olur ben sadece tel çırpıcı ile yapıyorum. )
5. Portakal suyu ve normal su tencereye alın. şeker ve nişastayı ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
6. Soğuyan muhallebinin üzerine ben önce portakal dilimleri yerleştirdim her dilime bir tane gelecek şekilde, sonra portakal peltesini döküp tekrar soğuması için buzdolabına kaldırın.
Fettuccine Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fettucini makarna
1 paket krema
1 diş sarımsak
100 gram tavuk fileto
350 gram mantar
150 gram kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
Fesleğen yada reyhan
Maydanoz

Yapılışı:
1. Makarna paketteki tarife göre haşlanır. Haşlanırken tavuk bulyon katılabilir. Yapışmaması için haşlama suyuna sıvı yağ eklenebilir. Haşlanan makarna süzülür. Bir tavada tereyağı kızdırılır. İnce ince doğranmış mantarlar tavada kavrulur. Üzerine sarımsak ve tuz eklenir. Tavuklarda eklenip pişmeye bırakılır. Tavuklar pişmeye yakın kekik ve fesleğen ilave edilir. Krema da eklenip karıştırılır. Hazırlanan makarnaların üzerine hazırlanan tavuklu mantar harcı eklenir. Karıştırılarak 5 dk pişirilir. Servis esnasında üzerine kaşar veya permasan peyniri serpilir. İstenirse maydanoz ve dereotu ile süslenir. Afiyet olsun…
2. Fettuccine Makarna 25.02.2013 14:05 tarihinde güncellendi.
Azerbaycan Paxlavası (Azeri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
3 yumurta
250 qram tereyağı
1 litre süt
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 çay kaşığı maya
bereket için tuz

Yapılışı:
1. Sütü ilık olarak ısıtıyoruz.Tere yağını eritiyoruz.Kuru mayanı 2 çay kaşığı ilık sütde 5-8 dak kadar beklemeye alıyoz.Unu eliyoruz, tuzu, sütü, yağı, mayanı, yumurtanı unun ortasına döküyoruz ve yumuşak bi hamur yoğuruyoruz.Hamurun üzerine bi streç folyo sarıyoz. 10-15 dak kadar dinlemeye alıyoruz.
2. Önceden fırında kavurduğumuz, kabuğunu çıkardığımız fındığı ceviz makinasından geçiriyoruz. Önceden kavurduğumuz cevizide ceviz makinasından geçiriyoruz ve toz şekere ilave edip karıştırıyoruz.
3. Dinlenen hamurda 2-si büyük olmakla 9 ya da 12 tane beze yapıyoruz. ( bu bi fırın tepsilik bezelerdi )Büyük bezeden birini açıyoruz çok ince olmayarak. Tepsini yağlıyoruz. Kenarlarından azcık çıkmak şartıyla ilk bezeni açmamız şart. Hem kenarlarını kaplıycak, hem alt katın kalın olması gerekli. Açtığımız yufkanı tepside yağlıyoruz. İkinci katı açıyoruz ve 1-ci yufkanın üzerine seriyoruz. ( diğer katlar tam tepsi büyüklüğünde olmalı )Hazırladığımız içlikten 3 yemek kaşığı kadar serpiyoruz yufka üzerine. Böylece yufka karlarını açarak, üst üste dizerek, bir bir yağlıyoruz ve içlik koyuyoruz. En son üst karı 2-ci büyük bezeden yapıyoruz ve üzerine seriyoruz. Kenarlarını en alt kata birleştiriyoruz. Alt katdan çıkan yufkanın kenarlarını tepsi eşitliğinde kesiyoruz.Keskin bi bıçağı yağa baıtırarak baklavaya şekil vererek kesiyoruz.Kestiyimiz baklavalara yumurtalı harcı sürüyoruz.Her baklavaya birer tane tam ortasına fındık yerleştiriyoruz. ( badem, 2-ye bölünmüş cevizde ola bilir )Hazır olan baklavanı önceden ısıtdığımız 180 derecelik fırına pişirmeye bırakıyoruz.Yüzü az kızarana yakın tepsiyi çıkarıp yağ gezdiriyoruz aralarına baklavanın. Fırını 150 dereceye alıyoruz. Tepsiyi tekrar fırına veriyoruz. ( ara sıra tepsiye çevirin sağ sol. )Yüzü tam kızardıkta önceden hazırladığımız ve soğutduğumuz şerbeti üzerine gezdiriyoruz. 3-5 dak bekletilir şerbeti çeksin diye. Ilık hale geldikte baklavalar tek tek çıkartıp büyük bi tabaklara yerleştiriyoruz.
4. Şerbet;Şeker, su ve şafran güzelce kaynatılır ve soğutulur.
5. Not
1. Bu içikten tepsi büyüklüğüne bakarsak eğer 2-3 tepsi baklava çıkıyor.Siz isterseniz malzemeleri tam olarak yarıya bölün.2. Ceviz karşımı buzdolabında 6-7 ay kadar bozulmaz.
6. Azerbaycan Paxlavası (Azeri) 07.02.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Hem Çocuklara Hem Büyüklere Tahinli Ballı Çilekli Süt
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5-6 adet çilek
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tahin
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Sütümüzü karıştırma kabına döküyoruz ama oda sıcaklığında olacak.
2. Daha sonra çilekleri üç dört parçaya bölüyoruz ve sütün içine atıyoruz.
3. Mikserden bir iki kere çekip tahini ve balı ekliyoruz ve bir kere daha çekip hazır hale getiriyoruz.Afiyet olsun ☺
Patlıcanlı Kıymalı Yemek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 miktar kızartmalık yağ
300 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Salça
1 adet soğan
1 büyük domates
2 diş sarımsak
karabiber
kırmızı biber
kekik
kimyon
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak biçimde doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.
2. Patlıcanlar kızarırken bir tarafta da kıymayı kavuruyoruz, suyunu salıp çekince içine zeytinyağını koyuyoruz karıştırıyoruz.
3. İnce ince doğrayın soğan ve sarımsağı koymaya karıştırıyoruz.
4. Domatesin yarısını küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz biraz kavuruyoruz ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
5. Diğer yanda kızaran patlıcanları küçük borcama tek sıra diziyoruz ve üzerine kıymalı karışımın bir kısmını döküyoruz.
6. Arkasından kalan patlıcanları diziyoruz ve kalan kıymayı da üzerine yayıyoruz.
7. Yarım domatesi dilimleyip yemeğimizi süslüyoruz.
8. Salçayı biraz suyla açıp üzerine döküyoruz ve fırında 170 derecede domatesler iyice pişene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun :-)
Pratik Kahvaltılık Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet bayat dilim ekmek
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Çok az tuz
Nane
Pul biber
Maydanoz
4 tane dilim kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kasede tereyağı ve mayonezi iyice karıştırıp homojen kıvama getiriyoruz. Baharatları ekliyoruz.
2. İnce ince doğradığımız bol miktardaki maydanozları da karışıma ekliyoruz.
3. Dilim ekmeklerimizin üstüne sürüyoruz.
4. Son aşama olarak ise dilim kaşarlarımızı üzerine diziyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsimize dizerek 10-15 dakika kadar 160-180 derece fırında pişiriyoruz.
Tarhanalı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tarhana
2 yumurta
Tuz
Kuru nane

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kapta çok az tuzla çırpın. Üzerine tarhanayı ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Yağlanmış ısınmış tavaya dökün. Alt tarafı pişince çevirip diğer tarafını da pişirin. Afiyet olsun. 🍴
2. Tarhanalı Omlet 11.04.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Taze Fasulye ( Nefis)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye(istediğimiz cins fasulye olur)
150-200 gr. kadar kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates( büyükse bir tane)( domates yoksa 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası)
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 tane küp şeker
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. Fasulyelerimizin baş kısımlarını keselim. Varsa kılçıklarını ayıklayalım. 2 ye yada üçe bölelim.
2. Dilersek bir da uzunlamasına keselim.
3. Ardından bir güzel yıkayalım ve süzgeçte bekletelim.
4. Bu arada soğanı incecik kıyalım.
5. Tenceremizi ocağımıza alalım.
6. Zeytinyağında soğan ve sarımsağımızı birazcık kavuralım.
7. Sonra kıymamızı ekleyip kıymamızın rengi dönene kadar kavuralım.
8. Domates ve( kup doğrayalım ya da rendeleyelim) salçayı ekleyip bir iki daha çevirelim.
9. Fasulyeleri ekleyelim.
10. Tuzunu ve 1 tane küp şekerini ekleyelim.
11. Ocağın  en küçük yerinde en kısıkta fasulyelerin suyunu salıp çekmesini sağlayalım.
12. Bu sırada kapağını da kapalı tutalım. Bu işlem yemeğimizi çok lezzetli yapıyor😊
13. Suyunu salıp çeken fasulyelere sıcak suyunu da ilave edelim.
14. Ben ölçü  verdim bu ölçü tam oluyor. Fakat fasülyeniz çok su çekerse ilave sıcak su ekleyebiriz. Ama sunu belirtmek isterim bu yemek az sulu güzel oluyor. Tıpkı zeytinyağlı fasulye gibi😉
Limon Aromalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kg süt
1 buçuk su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Tenceremize 2 kg sütü dökelim ve içerisine toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım.
2. Koyulaşıncaya kadar pişirelim.
3. Daha sonra altını söndürelim ve içerisine vanilya, 1 paket krem şanti ve margarini ilave ederek iyice karıştıralım.
4. Ve üzeri kabuk bağlamadan kupalara paylaştıralım.
5. Şimdi başka bir tencereye 4 su bardağı limonata (ev yapımı) yı dökelim.
6. İçerisine bir çay bardağı toz şekeri ve mısır nişastasını ilave ederek kaynatalım.
7. Jöle kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
8. Kupalara koyduğumuz muhallebilerin üzerine dökelim.
9. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra üzerini limon ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapalım.Afiyet olsun:)
Anne Elinden Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
4-5 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir. Gerekirse artırabilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un, tuz, ve suyumuzu ekleyip  yoğuralım. 20 dk kadar dinlendirelim. Hamurumuzda maya yok.
2. Hamur miktarını istediğiniz kadar artırabilirsiniz.
3. Hamur dinlenirken kıymayı kavuralım, sıvıyağ ve baharatlarını ekleyelim, 2 yumurtayı kıralım kavuralım. En son maydanozu doğrayalım ve kenara alalım.
4. Hamuru iki eşit parçaya ayıralım ve büyük yumak yapalım.
5. Bir yumağı açabildiğimiz kadar büyükçe açalım , üzerine sıvıyağ sürelim (yağ heryerine gelecek şekilde sürelim.) O bölümün fotoğrafları silindi üzgünüm. :(
6. 4 parmak enliliğinde keselim , uzun şeritleri rulo yaparak beze hazırlayalım. (İlk fotoğraf)
7. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açalım harcımızdan koyalım.
8. Bir beze daha açalım ve üzerine kapatalım. Parmaklarımızla kenarlarını pekiştirelim.
9. Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Gerçek Pastane Şekerparesi ( Tam Kıvam Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gr oda ısısında margarin tereyağ da olur ( ben margarinle yapıyorum)
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olucak irmikli tatlılarda(kek benzeri olanlar hariç) çoğunlukla ben bu şekilde yapıyorum çünkü irmik ancak sıcakta şerbet çekiyor.
2. Şekeri suyu tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Şerbet kaynayınca altını biraz kısıp 5-6 dk daha tıkırdatıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Oda ısısındaki margarini şekeri, irmiği, yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın) yoğurma kabına alıp margarin pütürsüz kalana kadar yoğuralım.
5. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
6. Eşit dağıldığına emin oluncaya kadar yoğurun zaten çok uzun sürmüyor. Toparlanan hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirelim. İsterseniz buzdolabına da koyabilirsiniz yağı katılaşır ve porsiyonlamak daha kolay olur.
7. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler alarak şekil verin.
8. Fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok çünkü tatlı bol miktarda yağ içeriyor. İster yuvarlak ister oval. Ben oval şekilde yaptım. Bezeleri çok büyük almayın hem hafif yayılıyor hem de kabartma tozu etkisiyle büyüyor vee tabi ki şerbeti çekince de hafif irileşiyor. Şekerparelere şekil verdikten sonra üzerine basmadım zaten pişerken bir miktar yassılaşıyor.
9. En son üzerine yumurta sarılarını sürüp çatalla çiziyoruz. Ben çizerken üzerine hafif basıyorum😊
10. Fırını 200 derece önceden ısıtın, tatlıyı fırına koyup 180 e düşürün. Takribi 20-25 dakika içinde pişiyor, yumurtaların kızarmasından anlayabilirsiniz piştiğini.
11. Fırından çıkarınca 2-3 dakika sonra şerbetini verebilirsiniz 😊
12. Tavsiyem bir miktar şerbet çektikten sonra tepeüstü çevirin bazıları üstü şerbet çekmiyor her tarafı şerbeti alsın 👌
Salatalık Turşusu (Çıtır Çıtır )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg kornişon salatalık
1 yemek kaşığı dolusu tuz (iri olanından)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı uzum sirkesi
Çay kaşığının ucu ile limon tuzu (isteğe bağlı)
Aldığı kadar kaynar su (tarifimiz 1 kg kavanoz içindir. İsteğe bağlı çoğaltılabilir)

Yapılışı:
1. İlk önce sakatlıkları yıkayıp, temizliyoruz ve sap kısımlarını kesiyoruz. 1 kg kavanoza dik olacak şekilde sakatlıkları yerleştiriyoruz.
2. Sarımsakta ilave edip, kavanoz dolunca sirke, şeker ve tuzu da ekleyip, kalan kısma kaynamış sıcak suyu da ekleyip, sıcak olarak ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip, soğuduktan sonra güneş görmeyen yerde bekletiyoruz ve kullanacağımız zaman buzdolabında muhafaza ediyoruzturşumuz hazır tadında harika oluyorAfiyet olsun
Yulaf Ekmeği Çıtır Kabuklu
Kategori: diğer

Malzemeler:
180 gr yulaf unu (1 su bardağı+1 yemek kaşığı)
320 gr beyaz un (2 su bardağı)
7 gr instant kuru maya (1 paket dr oetker maya da kullabilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
310 ml su (1, 5 su bardağından biraz fazla)

Yapılışı:
1. Suyun içerisine sırasıyla tuz şeker zeytinyağı unları ve en üste de kuru mayayı ekleyip hamuru yumuşak ve ele yapışan, kıvam verilir bir hale getiriniz. (5-10 dk yoğurunuz)
2. Ele çok yapışacak korkmayın un eklemeliyiz.
3. Toparladığınız hamurun kabını bir bez sofra ya da streçle ötrüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandırınız.
4. Mayalanmadan sonra hamuru 3-4 dk daha yoğurup 2 parçaya ayırınız.
5. Ekmek şekli vererek (İsterseniz üzerine keskin bir bıçak ile çizikler atabilirsiniz) unlanmış bir yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriniz.
6. Üzerini örterek yaklaşık 45 dakika daha mayalandırınız.
7. Son mayalama işlemini de gerçekleştirdikten sonra önceden uzatılmış 210 derecelik fırında yaklaşık 10- 15 dakika kadar pişiriniz.
8. Ben kızarmış bir ekmek istediğim için biraz daha fazla tuttum fırında üzerinin kızarma oranını takip edip istediğiniz kızarıkla ulaştığında fırından çıkartabilirsiniz.
9. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika üzerini bir bezle örterek ekmeği dinlendirip daha sonra dilimleyiniz
Domates -Havuç Turşusu (Tam Ölçülü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yeşil turşuluk domates
5 tane büyük dilimlenmiş havuç
1 baş sarımsak
1, 5 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5 -6 bardak içme suyu (kavanozun üzerine çıkacak kadar )
5, 6 tane nohut
1 dilimlenmiş limon
1 bardaktan, 1 parmak eksik sirke (üzüm)
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Hayırlı, huzurlu, sağlıklı akşamlar. ☺ Kış hazırlıkları sürerken yine bir turşu tarifiyle karşınızdayım. Kış günlerinin vazgeçilmezi her daim sofralarda yer alan tarifimize geçelim ☺Domatesleri yıkayıp bıçak ucuyla deliyoruz. Havuçları çok ince olmadan, dilip, Soyup ayıkladığımız sarımsakları nohutları kavanozumuzun alt kısmına bırakıp, üzerine domates havuç, dilimlenmiş limon bırakıp sıkıca kavanozumuza dolduruyoruz. Sirke, limon tuzu, turşuluk iri tuzu da suda iyice eritip kavanoza bırakalım, maydanozuda üzerine bırakıp sıkıca kapayalım, muhakkak en önemli püf noktası üzerini geçecek kadar su bırakırsak susuz kalmayan turşular hem tortulaşmaz, hemde tüketeceğimiz güne kadar tazeliğini korur, cam kavanozu tercih edelim. Turşumuzu 10 gün boyunca hiç açmadan bekletip olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun. Sağlıklı ve mutlu kalın ☺
2. Domates -Havuç Turşusu (Tam Ölçülü ) 29.08.2016 23:13 tarihinde güncellendi.
Pankek Waffle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
3, 4 yemek kaşığı şeker
2, 5 su bardağına yakın un
2 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Yarımşar paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Pankek karışımını hazırlayıp tavamızı bir peçete yardımıyla yağlıyoruz. Birer kepçe döküp ön yüzeyindeki sıvı kısmı Pişince çeviriyoruz. Hepsini pişirip soğuttuktan sonra arasına şanti sürüp kivi muz ve Çokodamla koyup kapatıyoruz. Üzerine çikolata sosu döküp servis yapıyoruz. Lezzetli kolay bir tarif afiyet olsun :)
2. Pankek Waffle 18.01.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Atıştırmalıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane hurma
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Hurmaları ılık suda 15-20 dk bekletin. Çekirdeklerini çıkarıp, yulaf ezmesi ile birlikte robottan çekin.
2. İyice çekince içerisine hindistan cevizini ve balı ilave edip, karıştırın.
3. Buzdolabında en az yarım saat bekletin. Sonra küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın. Sağlıklı atıştırmalıklarımız hazır. Afiyet olsun 😋
Köz Biberli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patates
2 adet köz biber
6 tane kornişon turşu
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
2 kaşık dolusu labne peyniri

Yapılışı:
1. İlk önce 2 tane patatesimizi haşlayalım haşlananan patatesleri bir kenarda soğumaya bırakalım. 6 adet kornişon turşuyu ince ince küp şeklinde keselim. Soğuyan patateslerimizi de küp küp keselim. Bir küçük tavaya 1 kaşık sıvı yağ alalım. İnce ince doğranmış köz biberleri ekleyelim 2 dk kavuralım. Bir kapta 3 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak güzel çırpalım içine labne peyniri ekleyelim. Ardından patateslerimizi kornişon turşumuzu, tavada 2 dk kavurduğumuz köz biberi ekleyelim. En son olarak içine tuz ve 1 kaşık tereyağı ekleyelim. Üzerini örterek buzdolabında 1 saat bekletelim afiyet olsun.
2. Köz Biberli Patates Salatası 21.06.2016 10:59 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Zürafa Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet büyük yumurta beyazı
1 fiske tuz
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak eksik un

Yapılışı:
1. İlk önce beyaz hamuru hazırlıyoruz ,  Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara alalım.
2. Beyaz olanlara bir fiske tuz ekleyelim ve köpürünceye kadar çırpalım.
3. Ardından toz şekeri azar azar ekleyelim ve 5 dakika çırpalım.
4. İçine sütü, sıvı yağı ve Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
5. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kısık devirde karıştırın.
6. Bir kaba alıp kenara bırakın.
7. Yeşil hamura geçelim , Yumurta sarılarına vanilya ve toz şekeri ekleyelim rengi açılana kadar mikserle çırpalım.
8. Açılan yumurta sarılarına süt, sıvı yağı, limon rendesini ve ıspanak püremizi ekleyelim ve karıştıralım.
9. Yine son olarak un kabartma tozunu ekleyelim iyice karıştıralım.
10. Önce yeşil hamurun yarısını dökelim ve eşit şekilde yayalım.
11. Üzerine emekle 2 yemek kaşığı kadar kakao serpelim.
12. Sonra 2. kata beyaz hamurun yarısını dökelim yine kakao serpelim.
13. Daha sonra 3. kata kalan yeşil hamuru dökelim ve aynı şekilde Kakao serpelim.
14. Sonunda 4. kata kalana beyaz hamuru dökelim.
15. Margarin ile yağlanmış kalıbı ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında keki 35-40 dakika kontrollü pişirelim.
16. Keki istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 😁
Muhallebili Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 dilim kek (evde kalan kekleriniz veya hazır paket kek)
1/3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Balkabaklarımızı dilimliyoruz .Tenceremize alıp üzerine şekerimizi döküyoruz.
2. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Ilıyınca blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz. Balkabağının kokusu hoşunuza gitmiyorsa içerisine portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
4. Pastamızın tabanını hazırlamak için keklerimizi geniş bir kabın içerisine ufalıyoruz.
5. Üzerine ısıttığımız yağımızı ve sütümüzü döküp yoğuruyoruz.
6. Kek harcımızı kelepçeli kalıbımızın tabanına yayıp elimizle sıkılaştırıyoruz. Kalıbımızı buzdolabımızın normal kısmına koyup soğumaya bırakıyoruz.
7. Muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz tereyağımız ve vanilyamız hariç diğer malzemelerimizi tenceremizin içerisine alıp karıştırarak kıvamı koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişiriyoruz.
8. Üzerine tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip karıştırıyoruz .
9. İlk sıcağı çıkınca kekli harcımızın üzerine döküyoruz.
10. Ilıyınca tekrar buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Hazırladığımız balkabaklı harcımızı sıkma torbamıza koyup muhallebimizin üzerine şekil vererek sıkıyoruz. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır .Afiyet olsun 😊
Fincanda Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir su bardağının 1/4 (çeyrek) eritilmiş tereyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kakao
75 gram bitter çikolata ( dilerseniz sütlü çikolata da kullanabilirsiniz)
2 veya 3 tane kahve fincanı ve son olarak bir su bardağının 1/4 (çeyrek) şeker

Yapılışı:
1. Eritilmiş tereyağını fincanlara sürün ve fincalara un serpin.
2. Daha sonra bitter çikolatayı benmari usulü olacak şekilde ocağa yerleştirin.
3. Daha sonra bardakta kalan tereyağını bitter çikolataların üzerine dökün ve bitter çikolatalar eriyene kadar karıştırın iyice eridiğinde şekeri katın ve şekerler eriyene kadar karıştırın katı olduysa azıcık süt ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra ocaktan alın ve ılımasın bekleyin sonra yumurtayı ekleyip çırpma teliyle iyice çırpın unu ve kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam edin yeterince karıştırdığınızda fincanlara boşaltın ister bir tencerenin yarısına kadar su doldurun ve fincanları koyup öyle pişirin ister fırında 180 derecede pişirin. Daha sonra piştikten sonra fincanlar çıkarıp istediğiniz gibi servis edebilirainiz. AFİYET OLSUN.