Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğüsü
5-6 adet küçük patates
1 çay bardağı dolusu garnitür (İsteğe göre evde kendinizde yapabilirsiniz ben hazır kullandım)
Tuz, karabiber
Kekik, köri

Yapılışı:
1. Patatesi küpler halinde doğruyoruz tavuğu ve patatesleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su döküyoruz ve baharatlarını ekliyoruz kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz (Ben düdüklü tencerede yapıyorum 30-35 dakikada pişiyor). Piştikten sonra suyunu süzüyoruz Borcama alıyoruz. Diğer yandan beşamel sos için tencereye yağ ve un ilave edilir ve hafifçe kavrulur. Çırpıcı ile karıştırarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Karıştırarak kaynatılır. Tuz ilave edilir ve kaynayıp koyulaştığında ocaktan alınır. Tavuk patatesin içine garnitür eklenir patatesleri ezmeden hafifçe karıştırılır. Üzerine beşamel sos eklenir her tarafına yayılması sağlanır üzerine kaşar rendelenir ve fırında üzeri kızarana kadar tutulur. Afiyet olsun :)
2. Beşamel Soslu Patatesli Tavuk 28.10.2024 22:52 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Nugget
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tavuk göğsü kıyması
1 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Baharatları ve tavuk kıymasını karıştırın.
2. Sonrasında şekil verdiğimiz nuggetları önce un, yumurta ve galeta ununa batırın.
3. Önceden ısınmış yağda kızartın.
Mısır Unlu Ve Dereotlu Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
2- 2, 5 su bardağı elenmiş un
Yarım demetten biraz fazla ince kıyılmış dereotu

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, yumurta ve yumurta akını, yoğurdu ve tuzu alalım.
2. Elimizle biraz karıştırdıktan sonra üzerine mısır ununu, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek elimize çok az yapışan bir hamur elde edelim.
3. En son ince kıyılmış dere otlarını da ekleyerek biraz daha yoğuralım.
4. Mandalinaya yakın büyüklük de bezeler kopararak tezgah üzerinde elimizle biraz açalım.
5. Tam ortasına iç harcımızı koyarak istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
6. Tüm hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Harika Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı un
Vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce iç harici için elmalar rendelenir. Şekerle elma karamelize olan kadar pişirilir.
2. İçine tarçın ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. (ceviz de dökebilirsiniz)
3. Hamuru için tereyağı ,şeker ,yumurta, kabartma tozu ,bir kaba alınır ve karıştırılır.
4. Sonrasında un vanilya ilave edilir ve güzel hamur yoğurulur.
5. Hamurdan bir parça alınır üzeri için hamur borcamda yayınız içine iç harcı döküp ayırdığımız hamurdan şekiller verip 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Fırında Karışık Sebze
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet kabak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayıp tuzlu suya koyuyoruz.
2. Kabak ve patatesleri de soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz.
3. Domates ve biberleri de küp küp doğruyoruz.
4. Tavaya yağı koyup bütün sebzeleri biraz kızartıyoruz.
5. Kızaran sebzeleri bir borcama alıp üzerine sulandırdığımız salçayı ekleyip 175 derece fırında pişiriyoruz.
Teremyağlı Muhlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2 buçuk yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
250 gr telli peynir

Yapılışı:
1. Teremyağını bir tavada eritelim üzerine mısır ununu hafif rengi dönene kadar kavuralım.
2. Sonra yavaş yavaş suyu ekleyip karıştıralım ,  son olarak peynirimizi ekleyelim.
3. Peynir eriyince ocaktan alalım. Deneyeceklere afiyet olsun😊
Patlıcanlı Acı Kışlık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2. 5 kg domates
1 kg kapya kırmızı biber
1 kg acı kıl biber
1 bağ maydanoz
2 büyük baş sarımsak
1 kg sirke
1 kg ayçiçek veya zeytinyağı
4 dolu yemek kaşığı kaya tuzu.

Yapılışı:
1. Tuzlu su hazırlanır ve soyulan patlıcanlar içine atılır.
2. Kıl ve kırmızı biberler temizlenerek işaret parmağı kalınlıgında doğranır.
3. Patlıcanlar da aynı büyüklükte doğranıp tuzlu suya tekrar atılır ki hem kara suyu çıksın hem de yağı çok çekmesin.
4. Domatesler blendırdan geçirilir, tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Maydonoz ve sarımsaklar da blendırdan geçirilip kaynayan ve hafif koyulaşan domateslere eklenip bir süre daha kaynatılır.
5. Geniş bir yayvan tencereye 2 su bardağı sirke ve 1 su bardağı yağ koyulup kaynamaya bırakılır, kızınca sırasıyla yeşil biberler sararıncaya kadar, sonra kırmızı biberler ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartılır. Tencerede yağ ve sirke azaldıkça yine aynı oranda 2/1 sirke/yağ şeklinde takviye edilir.
6. Bu arada büyük bir tencereye alınan domatesli karışıma kızardıkça eklenen biber ve patlıcanlar bitince bu tencere kaynatılmaya başlanır. Karışım kaynayıp özleşince kavanozlara doldurulup ters çevrilir. 2 gün sonra düz çevrilir ve az ışık alan serin bir yerde kış için saklanır.
Sütlaç (Koyu Kıvamlı Sevenler İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir su bardağı pirinç
Bir litre süt
Beş su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Bir tane vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye beş bardak su ve bir bardak pirinci ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Pirinçler pişinceye dek pişiriyoruz. Pirinçler pişince bir litre sütü ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamlaşıncaya dek pişiriyoruz. Daha sonra yarım bardak şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Siz şekeri kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Şekeri eriyince bir tane vanilya ekliyoruz karıştırıp özleşmesini sağlıyoruz .Sütlacımıza, ocağı kapatıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine ben tarçın sevdiğim için tarçın serptim. Siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi, fındık, fıstık vs.
2. Sütlaç (Koyu Kıvamlı Sevenler İçin) 13.02.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Waffle (Waffle Makinesiyle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su (1 su bardağının çeyreği)
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı bir kaba kıralım şekeri ilave edip bir güzel çırpalım unu yağı sütü kabartma tozunu vanilyayı tuzu ekleyip çırpalım.
2. 5 dakika boyunca çırpalım bir yandan waffle makinesini fişe takalım ısınınca makine fırçayla altlı üstlü yağı sürelim.
3. Bir kepçe dolu olacak şekilde makineye dökelim kapağını kapatalım 1 dakika içinde pişiyor hemen alıp sıcakken çikolatayı sürelim.
4. Soğuyunca çikolata sürmek zorlaşıyor bu ölçüdeki hamurdan 6 adet waffle çıkıyor hamura çikolatayı sürdükten sonra dilediğimiz meyveleri diziyoruz. Ben kivi muz ve çileği tercih ediyorum.
5. Ve son olarak çikolata sosunu zikzak çekerek sıkalım ve yemeye hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋🤭
Teremyağlı Köy Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket pakmaya
1  yemek kaşığı tuz
1 kilo un
Göz kararı su

Yapılışı:
1. Un, maya, tuz, su bir leğene koyup güzelce yoğurulur.
2. Unun markasına göre değişebilir su yada un eklenir.
3. Poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olacak ve mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanıp kabarınca tepsiyi teremyağı ile yağlayıp çiçek şeklinde tepsiye hamuru koyulup tepside bekletelim
5. Kabarsın kabarınca 240 derece de pişirelim.
6. Pişip çıkınca üstüne teremyağı sürelim, afiyet olsun
Fırında Soslu Izgara Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet palamut (orta boy)
1 yemek kaşığı biber Salçası
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Palamutlar yıkanır suyunu süzmesi için beklenir.Sarımsağı iyice eziyoruz, daha sonra bir kasede Salça, sarımsak, sıvı yağ, nane, kekik ve tuz karıştırılarak sos yapıyoruz.Balıklarımızın iki tarafına da bu sosu sürüyoruz. 200 derecelik fırında balıklar olana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Fırında Soslu Izgara Palamut 29.04.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr bamya
250 gr domates
250 gr kuru soğan
1 kırmızı kapya biber
6 -8 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Bamyaların tepesindeki sap kısmını dikkatlice keserek ayıklayalım.
2. Eğer derin keserseniz ve delikli kısmını ortaya çıkarırsanız bamyanın mukozası fazla akar ve yemeğinizin suyu süner o yüzden bamyanın en önemli kısmı ayıklama şeklidir arkadaşlar.
3. Bamyayı ayıklandıktan sonra bir iki kez sudan geçirip geniş bir süzgece koyalım ve güneş gören bir yere koyarak suyunun kurutalım.
4. Bamyalar kururken soğanları soyup biberle birlikte yıkayalım ve ikisini de ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayalım.
5. Sonra domatesleri soyup küp küp doğrayalım en son sarımsakları soyup dilimlemeden halka halka ve incecik olacak şekilde doğrayıp hazır edelim.
6. Yemek için gerekli bütün malzemelerimiz hazır olunca tencereyi ocağa koyup soğanları koyalım ve 1 çay bardağı su ekleyip orta ısıda pişmeye bırakalım (eğer benim sağlık sorunum yok ben yemeği bol zeytinyağlı severim derseniz soğanları ve biberleri suda haşlamadan daha fazla yağ kullanarak direk kavurarak yemeği aynı işlemleri uygulayarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Ben yemeği gereğinden fazla yağlı pişirememek için soğanları öncesinde haşlıyorum).
7. Soğanların suyunu çekmeye yakın biberleri de ekleyip pişirelim.
8. Suyunu iyice çekince yağını ilave edip 5 dakika kısık ateşte kavuralım sonra salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
9. Yemeğin sosu hazır olunca domatesleri ekleyelim orta ısıda domatesler suyunu salana kadar pişirelim.
10. Domatesler suyunu salınca bamyaları ekleyip karıştıralım ve sarımsakları da tencereye atıp kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
11. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca ocağı orta- kısık ısıya getirerek yemeğin içini çekerek yavaşça pişmesini sağlayalım .
12. Ve 10- 15 dakika da bir yemeği karıştıralım.
13. Yemeği çok sık karıştırırsanız bamyalar çabucak parçalanır ve yine yemeğin suyu süner.
14. Bamyalar iyice yumuşayınca yemeğimiz hazır demektir.
15. Yemek için kullandığınız domatesleriniz yeterince sulu değilse yemeğin iyi pişmesi için yemeğe 1 çay bardağı veya duruma göre 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
El Açması Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ ve unu çırparak boza kıvamına getiriyoruz .
2. İç harcımız için peyniri rendeliyoruz .
3. İçine maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz, daha sonra yufkaları açıp ikiye bölüyoruz.
4. Üstüne sostan sürüp düz olan tarafına iç harcımızı koyuyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz ,bitene kadar aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine kalan sosu da döküp 1 gece dolapta üstü kapalı bekletiyoruz .
6. Pişireceğimiz zaman çıkartıp üstüne yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kapya Biber ve peynirli Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet Kapya biber
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Kapya biberlerini yıkıyoruz .
2. Arasını açıp peynir koyup tost makinamızda pişiriyoruz.
3. Diyet tarifidir diyet yapanlar için bir alternatif.
Tavuklu Kaşarlı Milföy Pide
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet uzun milföy hamuru

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp buzunun çözülmesi için kenarda bekletiyoruz.
2. İç harcı için, tavuğu küp küp doğruyoruz, uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
3. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz. Yağ tamamen kızıp soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine doğradığmız tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.
4. avuk suyunu çekmek üzereyken ince ince doğradığımız yeşil biberleri ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Biberler biraz kavrulup yumuşayınca üzerine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz birkaç dakika daha kavrulan harcımıza küçük küçük doğradığımız domatesi ve garnitürü ekleyerek karıştırıp domates suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
6. İç harcımız soğuyup milföyün buzu çözülünce tezgaha hafifçe un serpiyoruz, uzun milföyü alarak ikiye kesiyoruz ve kare olan hamurumuzu oklava ile uzunlamasına biraz inceltiyoruz ( kare hamur dikdörtgen olacak şekilde) bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz.
7. Hamurun ortasına iç harcımızdan koyarak pide şeklini veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
8. Bütün pideler hazır olunca kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.
9. Pideler hafifçe kızarmaya başlayınca üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek tekrar kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz ve servis ediyoruz.
Çiğ Köfte (Hazırları Aratmayan 15 Dakikada Hazır)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık)
Yarım limon

Yapılışı:
1. Bulgur ve tuzu bir kapta kaynar su ile şişirelim ,  5-10 dakika beklesin.
2. Soğan ve sarımsağı blendırdan geçirip süzekte yıkayalım.
3. Daha sonra elimizle sıktırarak suyunu sıkıp bulgura ilave edelim.
4. Diğer malzemeleri de ekleyelim ve güzelce karıştıralım ,  resimdeki gibi blendırdan geçirelim dikkat edelim içi dolmasın makine bozulmasın ,  isterseniz biraz elinizde yoğurun ben öyle de yapıyorum.
5. İsot miktarını deneyerek kendiniz belirleyebilirsiniz arttırıp azaltabilirsiniz. Daha acısız seven bir tık daha az koyabilir acısını.
Patatesli Köfte(Çiğ Köfte Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kişi sayısına göre bulgur bir kişiye bir çaybardağı ben 12 bardak kullandım
Üç büyük patates
Bir çay bardağı isot
İki soğan
Bikaçtane sarımsak
İki su bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı biber salçası
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz
Tuz
Biraz nar ekşisi

Yapılışı:
1. Herkese huzur dolu günler diliyorum misafirlerim için yaptığım patatesli köfteyi sizlerle paylaşacağım çok lezetli kıvamında olmuştu .Gelelim tarife patatesleri soyup küp küp doğrayıp üzerini geçeçek kadar su koyup ocağa alalım bulgurumuzu ölçüp yoğurma kabına alalım bulguru ,patatesi haşladığımız suyla ıslayalım 10 dakika bekletelim soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp üzerine biraz salça ve baharatını ekleyelim .Diğer bir taraftan da isotumuzun üzerine biraz yağ koyup bekletelim on dakika kadar sonra dinlenen bulgurumuza isotumuzu ,salçamızı ekleyip yoğurmaya başlayalım yarım saat kadar yoğuralım ki iyice özleşsin .Bulgurumuz patateslerimizi dövelim sakız gibi olsun daha sonra pattesleride ekleyip biraz daha yoğuralım sote yaptığımız soğanıda maydanozu, nar ekşisini ekleyip biraz daha yoğurup şeklini verip servis yapalım turşu, marul ayran harika oldu afiyet olsun
2. Patatesli Köfte(Çiğ Köfte Tadında) 23.08.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Biber Sarmalarım
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet biber ( salçalık) yada konserve
100 gr beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Tuz
Ceviz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
8-10 yaprak taze soğan

Yapılışı:
1. Biberleri közleyip temizliyoruz. Bir tabakta peynir, maydanoz, tuz, ceviz ve yağı karıştırın. Közlediğiniz biberleri ortadan ikiye kesin çekirdeklerini çıkarın ve geniş tarafına peynirli harçtan sürüp sarın 5 saniye sıcak suyun içinde beklettiğiniz taze soğan dallarıyla bağlayın servis tabağına alın.
2. Biber Sarmalarım 31.12.2015 23:34 tarihinde güncellendi.
Fırında Garnitürlü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
2-3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı nane
3-4 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase rendelenmiş kaşar
1 kavanoz garnitür

Yapılışı:
1. Haşlanan patatesleri soyup küçük parçalara ayırın isterseniz ezebilirsiniz.
2. Patateslerin üzerine tuz, nane ve pul biber attıktan sonra yağı üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
3. Daha sonra garnitürü ekleyip karıştırın 15-20 dakika daha pişirin.
4. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirinizi ekleyin.
5. Daha iyi erimesini istiyorsanız bir dakikalığına fırına koyabilirsiniz. İsteğinize göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz ben bir önceki günden kalan tavuğu garniturlerle beraber ekledim.
İrmik Helvası (Sıvı Yağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ceviz içi, Hindistan cevizi (süslemek için)

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağı tencereye alıyoruz ve irmiği de ilave edip irmik esmerleşene kadar karıştırarak güzelce kavuruyoruz (orta ateşte yaklaşık 10 dk kadar kavurdum)
2. Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. İrmik sütü çektiğinde şekeri ekliyoruz. şeker eriyinceye kadar yine karıştırıyoruz.
4. Şeker eridikten sonra irmik helvamız hazır. Afiyet olsun.
En Pratik Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı + 1 tepeli yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce kekimizi yapalım yumurta akları ve sarıları ayıralım akına 1 cimdik tuz atıp iyice kar gibi olana kadar çırpın kabı çevirdiğiniz de akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
2. Daha sonra sarılarına şeker ekleyip krema gibi olana kadar çırpın suyu ekleyin çırpın.
3. Sonraki çırpma işlemlerin de mikser kullanılmayacak kuru malzemeleri eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın
4. Daha sonra yumurta aklarını sarılarına 3 seferde yedire yedire ekleyin spatula ile söndürmeden karıştırın
5. Borcama yayın her tarafını eşit şekilde yayın 180 derecede kurdan testi yaparak pişirelim.
6. Şerbeti için süt ve şekeri şeker eriyene kadar ocakta ılıtın kaynatmayın.
7. Sonra kremayı ekleyip karıştırın pişen kekimiz ılıyınca kürdanla her yerinden delip sosumuzu dökelim hemen çekmiyor ama 10 dakika içinde çekiyor.
8. Daha sonra 2 paket orman meyveli sosu 1, 5 su bardağı su ile katılaşana kadar pişirelim.
9. Sos ılıyınca şerbetini çeken keke yayalım üzeri için ayırdığımız kremayı eğer katı ise az süt ekleyip açabiliriz.
10. Buz dolabı poşetine koyup üzerine istediğimiz şekli verelim.(Bizde bu kek ince sevildiği için ben 4 yumurtadan yapıp hemde büyük borcam kullandım bilginize)❤️❤️❤️
Palamut Nasıl Tuzlanır
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3-4 tane iri palamut
10-15 adet defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. Taze ve iri palamutlar iyice temizlenir. 1.5 parmak kalınlığında dilimlere ayrılır. Kuyruk ve baş kısımları kızartma olarak tüketilmek üzere ayrılır. Yani palamutun gövde kısmından çıkan dilimler kullanılır. Dilimlenip iyice yıkanan palamutlar derince bir kaba alınır ve üzerini geçecek kadar su doldurulur. Ara ara suyu değiştirilerek kanlı suyu dökülür. Bu işleme, su tertemiz olana ve palamutlar beyazlaşıncaya kadar devam edilir, (1 gün yeterli) palamut dilimleri bir süzgece alınıp suyu süzdürülür. Bir tabağa tuz doldurulup, havlu peçeteyle iyice kuruladığımız palamut dilimleri bu tuzun içinde her tarafı tuza iyice bulanır. Balık tuzlayacağımız kaba da biraz tuz serpilir. Tuza buladığımız balık dilimleri yan yana aralık kalmadan dizilir. Balıkların üzerine de biraz tuz serpilir. Aralarına, yanlara ve üzerine defne yaprakları konur (aroma vermesi için). Tekrar bir sıra daha balık dilimleri aynı işlemden geçirilerek dizilir. Tuzlama yaptığımız kabın kapağı iyice kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 7-10 gün sonra balıklarımız yenmeye hazır olur. Bu surenin sonunda (balıklar iyice tuzda piştiğinde) ben balık dilimlerini 2 şer 2 şer strece sarıp, buzdolabı poşetine koyarak dondurucuya koyuyorum. Böylece balıklar hem fazla tuzlu olmuyor hem de sararıp yağlanmıyor. Eti parlak ve çok güzel oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Palamut Nasıl Tuzlanır 24.09.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Pratik Sürpriz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozunu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2, 2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve un hariç diğer malzemeler karıștırılır. Un kontrollü bir şekilde ilave edilir ve yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınır ve kakao ilave edilir kakao hamura yedirilir. Daha sonra beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alınır ve ortasına hafif bastırılarak çukur oluşturulur. Çukura kakaolu hamurdan küçük bir parça konulur ve kapatilir. Hafif bastırılarak yassı bir şekil verilir. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine çatalla şekil verilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 25 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.Hafif pembeleşince fırından çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilir ve sevdiklerinizle afiyetle yenir ☺Afiyet olsun ☺
2. Pratik Sürpriz Kurabiye 06.12.2015 11:41 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1, 5 tatlı kaşığı kakao
(Keki ıslatmak için yarım su bardağı süt)

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri iyice sıvı kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip karıştırdıktan sonra yağladığımız kaba karışımı döküyoruz.
4. 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
5. Krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında karşılaşmasını bekliyoruz (ben gıda boyasıyla renklendirdim).
6. Ilınmış kekimizi sütle ıslatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
7. Kakaolu sosunu hazırlarken tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye koyup kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz.
8. Kaynamaya başladıktan bir iki dakika sonra tereyağını ekleyip kapatıyoruz. Üstü kabuk olmaması için sık sık karıştırmamız gerekiyor.Dinlendirdiğimiz kekin üstüne krem şanti ve çikolata sosunu döküp buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun 😊
Nar Soslu İrmik Tatlısı (Tart Şeklinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Sütü. irmik. ve şekeri bir tencereye boşaltın .
2. Kaynayıp yoğunlaşınca altını kapatıp vanilya ekleyip karıştırın ,tart kalıbına boşaltın ve buzdolabına kaldırın.
3. Narlı sos için nar suyu,nişasta ve ağız tadınıza göre şekeri bir tencereye koyup ocakta koyulaşıncaya kadar karıştırın.
4. Koyulaşınca ocaktan alın, soğuyan irmik tatlısını kalıptan çıkarın nar sosunu üzerine döküp buzdolabı na kaldırın.
5. Soğuduktan sonra servis yapın 😊 çok hafif yedikçe yemek isteyecek siniz. şimdiden AFİYET OLSUN.
Dolaz (Kayseriye Ait Bir Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı pekmez
4 buçuk çay bardağı su
5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tereyağ veya sanayağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yanmaz bir tavaya alıp kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim.
2. Sonra kaselere paylaştıralım ben ceviz ile süsledim.
Renkli Muhallebi Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, nişasta ,un ve tozşeker tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir.
2. Ocaktan alıp vanilyayı ve hindistan cevizini katıp karıştıralım.
3. Soğumaya bırakalım .
4. Soğuyunca küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp renkli şekerlemelere bulayalım 😍afiyet olsun.