Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Neşeli Kurabiyeler (Müslili Damla Çikolatalı Ve Tarçınlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1. 5 çay çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
2-3 su bardağı yulaflı – meyveli müsli
1-1. 5 çay bardağı damla çikolata
Yaklaşık 1-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Kabartma tozu, vanilya, tuz, tarçın, damla çikolata ve 2 su bardağı yulaflı müsliyi de karışıma ekleyin. (Eti Lifalif kullanıyorum arkadaşlar oldukça lezzetli ve güzeller)
3. Kaşık ya da spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edin.
4. Bu arada unu da yavaş yavaş ekleyin ve karıştın.
5. Normal kurabiye hamurundan daha yumuşak ve cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
6. Kalan yulaflı müsliyi bir kaseye alın.
7. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip bir dondurma kaşığı ile parçalar koparıp kasedeki yulaflı müsliye buladıktan sonra tepsiye hafif geniş aralıklarla dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları ve üzerleri hafif pembeleşip kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra dağılacak gibi görünürler merak etmeyin soğudukça sertleşecekler. Afiyet olsuun.
En Kolay Kayseri Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet büyük lavaş
600 gr kıyma (Ben difrizde hazır olan köftelik kıymamı kullandım)

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya kıymayı ekleyelim dağılana kadar karıştıralım. İsterseniz benim gibi yapın kıymaya yarım çay bardağı kadar su eklerseniz daha kolay tane tane oluyor. (Ben yoğurulmuş köftelik kıyma kullandım biraz iri oldu)
2. Suyunu çektiği zaman sıvı yağ ekleyelim ve doğranmış soğanı koyalım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra biberleri ekleyelim 3 dk sonra doğranmış domatesleri ekleyelim 5 dk kavuralım.
4. Salçaları ve baharatı koyayım bir iki kez tavada çevirelim ve 1 su bardağı su ekleyelim. Pişmeye bırakalım.
5. Piştikten sonra hemen sıcak sıcak yapalım. Yuvarlak derin borcamın alt kısmına biraz sosun suyundan dökelim elimizde lavaşı kıvıralım.
6. Üçgen gibi olsun ve kıymalı sos harca uçlarını batıralım.
7. Borcama serelim üzerine 1 kaşık kıyma harcından koyalım öyle bol bol koymayın çünkü 10 kat olucak. Diğer lavaşları da hep ayni yapalım.
8. Geri kalan harcı son lavaşın üstüne dökelim. 3-4 dk bekledikten sonra pasta gibi dilimleyelim.
9. Üzerine veya yanına mutlaka sarımsaklı yoğurt koyalım. Hadi bakalım kimler yapacak. Bekliyorum.
Şipşak Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
55 -60 yaprak hazır baklava yufkası
400 gr cekilmis ceviz
250 gr margarin
150 gr tereyağ
1 adet yumurta
Dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı:
1. İlk önce tepsimizi margarin ile yağlayıp kenara alıyoruz. Sonrasında margarin ve tereyağımızı eritiyoruz. (Erittiğimiz yağı yufkalara sürmek için) yufkalarımızı her katta yağlayıp 3 kat yapıp arasına cevizimi serpip rulo haline getirip tepsimize alıyoruz. Bu şekilde tepsimizi dolduruyoruz. Son olarak kalan yağın içine yumurtanın sarısını karıştırarak tatlımızın üzerine sürüyoruz. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirip ılıttığımız şerbetimizi yarım yarım üzerine 1 saat arayla döküp şerbeti emmesi için dinlenmeye bırakıyoruz. Servis ederken antep fıstğını üzerine serpip servise hazır hale getiriyoruz.
2. Şipşak Baklava 11.09.2016 00:10 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Cevizli Çörek (Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
Yeterince un

Yapılışı:
1. Hamur için olan bütün malzemeyi bir kaba alalım .İyice karıştıralım .Ardında azar azar un ilave edelim .Hamur yumuşak olmamalı sertte olmamalı kulak memesi yumuşaklığında bir hamurumuz olmalı yoğurma işlemi bittikten sonra mayalanması için bekletelim .Mayalandıktan sonra tezgaha azıcık un serpelim .Havasını almak için biraz yoğuralım. 6 eşit parçaya bölelim ve tezgahta 1 cm kalınlığında açalım .Eritilmiş tereyağı şeker tarçını bir kasede karıştıralım .Açmış olduğumuz hamurumuzun her yerine sürelim .Daha sonra ceviz serpiştirelim( ben cevizi de tarçın tereyağı ile karıştırdım .Ama zor oldu cevizden dolayı harcı sürerken hamur deline biliyor o yüzden siz cevizi sonradan üzerine serpiştirin) ve rulo şeklinde saralım .Sardığımız ruloyu boyundan başlayarak aşağıya kadar bıçak yardımıyla düzgün bir şekilde keselim .İçten dışa doğru saralım daha sonra uçlarını birleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım .Kalan diğer hamurlarımızı da bu şekilde yapıp tepside mayalanmasi için bekletelim mayalanmış çöreklerimize eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürelim .Toz şeker ve tarçın serpiştirelim .Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim .Üstü kızarınca fırın dan alalım .Şimdi den afiyet olsun 👌👍👌🤗
2. Tarçınlı Cevizli Çörek (Nefis) 31.07.2016 16:15 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Farklılık Arayanlar İçin Börekmi Desem Yumurtamı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat yufka
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı beyaz peynir
8 dilim kaşar peyniri
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bayat yufkayı rulo haline getirip ince ince keselim.Yumurtalarımızı çırpalım.
2. Peynirimizi çatal yardımıyla ezelim.Kaşar peynirini ince ince dilimleyelim.
3. Maydanozu ince ince doğrayalım.Doğradımız yufkayı elimizle dağıtalım. Uygun tavaya tereyağını sürüp kesilmiş yufkaları dizelim.
4. Üzerine yumurtayı dökelim peyniri yayalım kaşarı dizelim. Maydanozu ekleyelim tekrar kalan yufkayı üzerine serpelim arkalı önlü kızartalım şimdiden afiyet olsun. not:sucuklu da deneyebilirsiniz
Bayatlamayan Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
Yarım paket margarin yumuşak olsun
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına hamur malzemelerini alıyoruz. Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bezeleri diziyoruz ,ortasından bıçakla çizik atıyoruz ,üzerine temiz bir bez örtüp mayalanıp kabarana kadar bekliyoruz 180-190 decede kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun
2. Bayatlamayan Ev Ekmeği 16.04.2016 07:57 tarihinde güncellendi.
Pratik Çıtır Çıtır Beş Dakika Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı varsa peynir altı suyu yoksa normal su veya madensuyu
Bir çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
İki üç yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk önce börek sosunu güzelce çırpın ve hazır edin. İki yufkayı tezgaha serin.
2. Daha sonra hazırladığınız yumurtalı harçtan sürün ve bir kat daha yufka serin. Bu yufkanın en üst kısmına iç malzemeyi sigara böreği yapar gibi yayın.
3. Daha sonra tüm yufkayı rulo yapın. Eşit 4-5 parçaya bölüp tepsiye dizin. Bu şekilde tüm yufkaları bitirin.
4. En son kalan harcı böreklerin üzerine sürün arzuya göre tereyağı da eritip kalan harca karıştırıp sürebilirsiniz; Çöre otu susam serpebilirsiniz.Afiyet olsun
Mangolu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım mango
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet soğan
Marul
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesimizi, soğanımızı bütün salata malzemelerimizi doğruyoruz.
2. En son mangomuzu küp küp doğruyoruz. Salatamızın sosunu yapıp servis ediyoruz.Afiyet Olsun
Peynirli Maydonozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 adet yaş maya
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurdu tabağa alıyoruz oda sıcaklığındaki margarinimizi ekliyoruz ve üzerine 1 su bardağı sıvı yağı döküyoruz.
2. Daha sonra yumurtayı, yaş mayayı, tuzu ve kabartma tozunu tabağa ekliyoruz. Hepsini yoğuruyoruz.
3. Karışan malzemelere de unumuzu ekliyoruz ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam ediyoruz.
4. Sonra hamurumuzu 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonrasında da hamurumuza içine koyacaklarımızı koyup şeklini veriyoruz.
5. 180 derecede ki fırında 10 dakika  pişirdikten  sonra da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Mantarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
4 adet mantar
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Üzerine Kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberi küp küp doğrayıp bir kenara alalım. Tavaya yağları bırakıp eritelim. Üzerine biberi bırakıp hafif kavurduktan sonra mantarları dörde bölüp yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip normal ateşe alıp pul biber ve tuzu ilave ettikten sonra karıştıralım. Yumurtaları kırıp ocaktan almaya yakın küp küp doğranmış kașardan döküp yemeye hazır hale getirelim.
2. Mantarlı Omlet Tarifi 12.01.2016 08:52 tarihinde güncellendi.
Fırında Şahane Lezzetli Turna
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet levrek
4 adet turna balığı
1 soğan
Kabuğu soyulmuş limon
2 -3 patates
Domates
Aynı tarifi istediğiniz balıklarla deneyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Balıkları temizleyip yıkıyoruz.
2. Tepsiye yuvarlak dizdiğimiz patates ve soğanları tuzlayıp üzerine balıklarımızı dizip yine yuvarlak kestiğimiz limonları da ekliyoruz. Süslemesini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Kakaolu Yumaşacık Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağ da ilave edip çırpmaya devam edin. Un vanilya kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip 2-3 dk çırpın. Muffin kağıdı hamuru paylaştırın. 180 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin. 18 adet muffin çıkıyor şimdiden afiyet olsun 😍💕
2. Kakaolu Yumaşacık Muffinler 16.04.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Yalancı Un Kurabiyesi (Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında margarin
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 buçuk su bardağı un (bardak 220 ml)
Bulamak İçin
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hamuru için gerekli olan malzemeleri (un hariç) krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu ölçülü olarak ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar halinde avcumuzda yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
4. Fırını 6-7 dakika önceden 180 derecede ısıtıp kurabiyeleri pişmeye bırakıyoruz.
5. Kurabiyeler çok hafif pembeleşince fırından alıyoruz ve bulamak için hazırladığımız hindistan cevizi ve pudra şekerine kurabiyeler soğumadan bulayıp geri tepsiye diziyoruz.
6. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Limonlu Cheesecake Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr. Labne peyniri (suyu süzülmüş)
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz badem (ben ceviz kullandım siz hangisini isterseniz)
1 adet limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı  limon suyu
6 yemek kaşığı bal (sevmiyorsanız pudra şekeri ekleyin)

Yapılışı:
1. Suyu tamamen süzülmüş labne peynirini bir kabın içerisine alın.
2. Üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız harcın üzerini streç film ile kaplayın. Buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.
4. Ardından harçtan kaşık yardımıyla minik toplar çıkarın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Dr. Oetker Çikolata Şelalesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dr. Oetker çikolata şelalesi kutu içeriği
(120 g un karışımı
75 g kakaolu yağlı glazür
4 adet pişirme kalıbı)
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Paketten çıkan un karışımı 2 yumurtayla karıştırılır.
2. Paket içerisindeki kakaolu yağlı glazür sıcak suda bekletilir.
3. İçerisindeki kakao eridikten sonra un , yumurta karışımına ilave edilip karıştırılır.
4. Paketten çıkan 4 adet pişirme kabı yağlanır. Pişirme kaplarına karışım paylaştırılır.
5. 200 derecede 10 dakika pişirilir.
6. 10 dakika sonunda fırından hemen çıkarılır daha akışkan olmasını istiyorsanız. 15 dakikada tatlımız hazır. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Kuşbaşılı Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et (elimde kuşbaşı et olduğu için böyle yaptım. Aslında orjinali jülien kesilmiş et ile olmalıdır)
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk önce etleri bir kabın içinde baharatlar ve süt ile birlikte karıştırıp dolapta bekletelim.
2. Bir yandan da patatesleri soyup kibrit çöpü gibi ince ince kesip kızartalım. Ve servis tabağına alalım.
3. Dolapta beklettiğimiz etleri çıkarıp iyice ısınmış bir tavaya koyup suyu çekene kadar kavuralım.
4. Suyu çektikten sonra biraz yağ ekleyip incecik kıyılan soğanları da ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp etler yumuşacık olana kadar pişirelim.
6. Yoğurt sarımsak ve biraz tuzu karıştırarak kızarttığımız patateslerin üzerine dökelim.
7. Bir cezve içinde tereyağ ve salçayı kızdırıp yoğurdun üstüne gezdirelim.
8. En son olarak da pişirdiğimiz etleri en üste dökelim. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.
Anne Çorbası (İddaa Ediyorum Böyle Çorba Yemediniz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
4 su bardağı tavuk suyu(yoksa tavuk bulyon)
3 su bardağı içme suyu
Varsa haşlanıp didiklenmiş tavuk (bir avuç)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabibe
Tuz (size kalmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tencereye yağlarımızı koyalım.
2. Naneyi ekleyip biraz yakalım.
3. Sarımsağı rendeleyelim naneyle kavuralım.
4. Kekik ve karabiberini koyup biraz kavuralım.
5. Tavuk suyunu ve içme suyunu koyalım.
6. Kaynadıktan sonra şehriyesini dökelim. Varsa tavuk etlerini koyalım.
7. 10 dakika pişirelim.  Çorbamız hazır.
8. Servis sırasında limon ve pulbiber ekleyebilirsiniz.  Bende yoktu tavuk eti koymadım.
9. Tam bir hasta çorbası. Önümüz kış, kolay yapılan çok lezzetli bu çorbayı bir kere deneyin, müdavimi olacaksınız. Afiyet şifa olsun.
Çöp Şişte Hamsi Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo hamsi
5 adet çöp şiş
Tuz
Mısır unu
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenir yıkanır ve suyu süzülüp tuzlanır. Bir tepsiye mısır unu koyulur hamsiler çöp şişlere geçirilerek mısır ununa bulanır ve sıvı yağ eklenmiş tavada alt üst edilerek pişirilir.
2. Çöp Şişte Hamsi Tava 10.11.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Yaz Tatlısı Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve süt ekleyip 2 dk daha çırpın.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyip çırpın, vanilya ve limonu ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra yağladığınız borcama dökün önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri çok hafif kızarana kadar pişirin.
4. Bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri koyup kaynatın koyulaşınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin mikserle çırpın.
5. Pandispanyayı fırından çıkardıktan 5 dk sonra muhallebiyi dökün üzerine ve soğumasını bekleyin.
6. Soğuduktan sonra kestiğiniz çilekleri kesip dizin
7. Jöleyi paketin üzerinde ki gibi hazırlayıp üzerine yavaşça dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin.Afiyet olsun.
Patatesli ve Havuçlu Tuzlu Kek Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları tuz ile çırpıyoruz.
2. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Patatesleri, havucu ve soğanı soyup rendeliyoruz. Baharatları ekleyip, karıştırıyoruz.
4. Maydanozu ve dereotunu yıkayıp; ince ince doğruyoruz, ekliyoruz, karıştırıyoruz.
5. Kabartma tozu ve unu eleyip, karıştırıyoruz.
6. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine susam ve çörek otu serpiyoruz. Üzerine harcımızı yayıyoruz.
7. Tekrar susam ve çörek otu serpiyoruz.
8. 200°C ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan ile piştiğini kontrol edebilirsiniz.
Kadayıflı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardak şeker
1 bardak zeytin yağı
1 bardak un
1 bardak hindistancevizi
1su bardağı irmik
Kabartma tozu,   vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 10 dakika çırpılır daha sonra sırayla diğer malzemeler eklenir.
2. Dikdörtgen borcam yağlanır kek hamuru tepsiye yayılır normal kek hamurlarına nazan daha katı olacaktır bu sizi endişelendirmesin.
3. Önceden ısıtılmış 160 °c fırına sürülür üzeri iyice pembeleşince fırından çıkarılır.
4. Kekin üzerine kürdan batırılarak delikler açılır. Şerbeti kek ılık veya soğuk olabilir ama şerbeti mutlaka ılık olmalı.
5. Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile krem gibi bir görüntü alana kadar 15 dakika boyunca çırpın.
6. Kadayıfı ince ince kırın kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Teflon tencerede tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşip rengini alinca Kadayıfları ocaktan alın. Tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir ve sertleşmesine sebep olacaktır o nedenle başka bir kaba alarak soğumasını sağlayın ve cevizi ilave edip karıştırın.
7. Kekin üzerine muhallebisi yayıldıktan sonra muhallebi ılıkken kadayıfları eşit şekilde üzerine dağıtın 4-5 saat buz dolabında dinlendikten sonra servise hazır.
8. Kadayıflı İrmik Tatlısı 11.06.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Dereotu Saklaması ( Hazırda Herzaman El Altında Bulunan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 deste dere otu
Alabildiği kadar büyüklükte kavanoz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1- 2 bağ dereotunu temizliyoruz.
2. Yıkayıp kurutuyoruz
3. İnce ince doğrayıp kavanoza yerleştirip üzerini zeytinyağ ile dolduruyoruz. Ben 1 bağ dereotu kullandım önce bir deneyin sonra beğenirseniz devam edersiniz.
4. Kapağını kapatıp buzdolabında uzun süre bekletip kaşık kaşık kullanabilirsiniz ( yağın üzerini geçmesi lazım tek püf noktası bu )
Limonata (Sıfır Acı)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 adet portakal
2 adet limon
1/1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 litre su

Yapılışı:
1. Şimdi yapım aşamasına geçelim portakal ve limonları derin dondurucudan çıkartıp on dakika dışarda bekletiyoruz sonra portakal ve limonların sadece turuncu ve sarı kısmını rendenin büyük tarafından rendeliyoruz.
2. Hepsi bittikten sonra rendelenmiş olan kabukların üzerine şeker ve limon tuzunu döküp elimizle ovuyoruz ,onlar bir kenarda dinlene dursun biz geçelim portakallara.
3. Portakal ve limonların dışında kalan beyaz kısmını bir bıçak yardımıyla temizleyip pürüzsüz bir hale getiriyoruz hiç beyaz kabuk kalmamasına dikkat edin zaten acı tadı kabukları veriyor temizledikten sonra geniş delikli bir süzgece portakalları halka halka dilimliyoruz, bu aşamada kesinlikle robot yada blendır kullanamıyoruz ,çünkü bütün vitaminini kaybediyor.
4. Biraz kol gerektirecek bir işlem ama onu içince yorulduğunuza değecek portakallar hâlen buzlu olduğu için elimiz donar sizde bir çatal yardımıyla bir güzel ezip biraz buzluğu geçince elimizle suyunu sıkıyoruz.
5. Suyunu sıktıkça posası kalacaktır kalan posaya azar azar su ilave ederek sıkma işlemini devam ediyoruz ta ki beyazlaşana kadar.
6. Daha sonra rendelediğimiz portakal ve limon kabuklarına bir bardak su ekleyip şeker ve limon tuzunun erimesini sağlıyoruz şeker eridikten sonra onları da süzgece alıp elimizle suyunu süzüyoruz onlara da azar azar su ilavesi yaparak önceden sıktığımız limonataya ekliyoruz, üzerine belirtiğimiz miktarda suyu ekliyoruz ,su oranını isterseniz artıra bilirsiniz çok yoğun olursa dediğim gibi su ilave edebilirsiniz.
7. Siz isterseniz süzdükten sonra temiz bir tülbente koyup daha pürüzsüz bir limonata elde edebilirsiniz ama biz ailecek parçacıklı sevdiğimiz için o şekilde tüketiyoruz şimdiden yapacaklara afiyet olsun😋😋👌👌
Eiersalade
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet iyi pişmiş ve soğumuş yumurta
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
Hafif köri tozu ve kara biber
Tat verecek kadar tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları kasede ezip mayonez ve yoğurtla karıştırıyoruz.
2. Üzerine hafif tuz ekleyip biraz da köri tozu ve karabiber serpelim.
Elmalı Kırıntı Kek (Apfel Streusel Kuchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
110 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı ile şekeri mikserle güzelce çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
2. Limon kabuğu rendesini ve sütü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip karıştırın ve yağlanmış borcama döküp güzelce yayın.
3. Koyu kıymalı bir hamur olacak ve ince bir kek katmanı elde etmemiz gerekiyor.
4. Her yerine doğrayıp tarçınla karıştırdığınız elmaları yayın.
5. En üst katmanın malzemelerini elinizle karıştırın veya rondodan geçirip parça parça elmaların üzerine her yerini kaplayacak şekilde serpin.
6. 170-175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin. Oldukça kısa sürede pişiyor ancak ilk 15-20 dk fırının kapağını açmayın.
7. İlk sıcaklığı geçen keki pudra şekeri serperek servis edin. Ara kata ceviz ve kuru üzüm ilavesi yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
Limonlu Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 bardak süt
4 dolu kaşık un
1 bardak şeker
1 yumurta sarısı
1 pk vanilya
2 kaşık labne
1 pk sıvı krema
Bir miktar limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Labne vanilya ve sıvı krema hariç muhallebi malzemelerini tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
2. Ocaktan aldığımız muhallebiye ilk sıcaklığı çıkınca vanilya labne ve kremayı ekleyip mikserle karıştıralım.
3. Servis yapacağımız tepsinin tabanına bir kaç kaşık muhallebiden sürelim ve bisküvileri dizelim.
4. Daha sonraki katlara bisküvi krema ve fındık olarak malzemeler bitene kadar dizelim.
5. Sos malzemelerini karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim ve karıştırarak ılımasını sağlayalım.
6. Pastamızın üzerini limon dilimleriyle süsleyip sosu dökelim ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım 4-5 saat sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Brownili Kesme Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
80 gr çikolata
1 paket 50 gr lık kakao
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Önce pudingimizi hazırlayalım.
2. Tencereye süt ,un, yumurta, nişasta, kakao ve şekeri alıp iyice karıştıralım. Altını açıp sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Kıvam alınca altını kapatıp tereyağ çikolata ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım kelepceli kalıba döküp soğuması için serin biyere alalım.
4. Üzerinin kabuk tutması gerekli sonra keki için tereyağını eritip içine çikolataları atalım ve erimesini sağlayalım.
5. Yumurtayla şekeri iyice çırpalım. İçine kakaoyu, unu, tuzu ve erimiş çikolatayı ekleyelim iyice karıştıralım ve üzeri kabuk tutan pudingin üzerine dökelim.
6. 180 derecede kontrollü bi şekilde 15 veya 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkınca oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım ve enaz 5 saat bekletelim ben bir gece beklettim sonuç şahane oldu mutlaka tavsiye ederim simdiden kolay gelsin