Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Elmalı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ Veya 125 gr teremyağ+yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3, 5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kurabiyemizin öncelikle iç harcını yapalım. Bunun için elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tavaya alıyoruz üzerine şeker ve tarçını döküp, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ocak’tan almadan 5 dk önce cevizleri ekliyoruz.
3. Hamurumuz için ise önce yaş malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz daha sonra un, şeker, hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Dilediğimiz şekli verip içine iç harcı koyuyoruz.
5. Ben merdane ile hamuru açıp su bardağıyla kestim.
6. Ortalarına iç harcı koyup ay şeklinde kapattım.
7. Kavala kurabiyesi görünümünde oldu.
8. 180  derecede fırında  üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Soğuyunca üzerine pudra şekeri döküyoruz. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun 💕💕
Hindistan Cevizli Islak Kurabiye ( 50 Adet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ( olmasada olur)
1 su bardağı Hindistan cevizi
Aldığı kadar un ( Ben 4 su bardağına yakın kullandım)

Yapılışı:
1. Hamur hazırlama kabına eritilmiş ve ılıtılmış margarin, yumurta, Hindistan cevizi, toz şeker eklenerek şeker erişene kadar karıştırılır.
2. Üzerine birer bardak halinde(3. Bardaktan sonra kontrollü) un eklenerek. Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve şekil verilir.
4. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
5. Kurabiyeler 180 derece üzeri çatlayana kadar pişirilir.
6. Benim kurabiyeler 25 dk pişti
7. Şerbeti için: toz şeker ve sıcak su derin bir kaba eklenerek şekeri eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
8. Fırından alınan kurabiyeler ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete batırılır.
9. 10-15 saniye şerbette beklettikten sonra hindistan cevizine batırılarak servis tabağına alınır.
Çaylı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çay
1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç hepsini karıştırıp sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye diziyoruz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Çaylı Kurabiye 17.11.2015 12:41 tarihinde güncellendi.
Köy Tavuğu Sac Sote (Köy Usulü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet Tavuk
4 tane domates
3 tane biber
Sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavukları yıkıyoruz bir tencereye koyuyoruz. Üstünü geçecek şekilde su döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. 30 dk haşlıyoruz. Sac tavaya yağımızı döküyoruz, doğradığımız biberi hafif kızartıyoruz. Tavukları koyuyoruz. Domatesleri, baharatları da tabanına koyduktan sonra kapağımızı kapatıyoruz. 20-25 dk piştikten sonra servis yapılabilir.
2. Köy Tavuğu Sac Sote (Köy Usulü ) 11.05.2018 22:16 tarihinde güncellendi.
Fırında Patatesli Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yakin göğüs ve pirzolalık tavuk
2 patates
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı acı biber salçası ve domates salçası

Yapılışı:
1. Tavuklar kuşbaşı olarak doğranır yıkanır bir kaba alınır ,diğer kapta sosu karıştırılır ve tavuklar içine konur iyice karıştırılır yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirilir ,diğer taraftan patatesler soyulup yağda çok hafif kızartılır ama fırına da gireceği için çok az ,tavuklar dinlendikten sonra şişe patates ve tavuk dizilir ,önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında tavuklar iyice kızarana kadar pişirilir.
2. Fırında Patatesli Tavuk Şiş 09.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çaylı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 su bardağı taze demlenmiş siyah çay
Yarım çay bardağı çiçek balı
Yarım çay toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye suyu nişastayı çayı ekleyelim kıvam alana kadar pişirelim.
2. Sonra balı vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım.
3. En son teremyağı da katalım bir karıştıralım.
4. Çay bardaklarının altına bebe bisküvisi kırarak koyalım.
5. Muhallebiyi de cezve yardımı ile pay ederek koyalım.
6. Arzuya göre üzerini fıstık hindistan cevizi ile süsleyerek afiyet olsun
Günlük Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 bostan patlıcan (benim patlıcanlar küçük olduğundan dolayı ben dört tane kullandım. Eğer patlıcanlarınız çok büyük ise iki veya üç tane de yeterli oluyor)
10 tane sivri biber
4-5 acı biber
6-7 domates
5 küçük salatalık
3-4 dal maydanoz
6 diş sarımsak
1, 5 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanlarımızı soyup, dörde bölüyoruz. Daha sonra 3 parmak kalınlığında kesip, bir tencerenin içine su koyup, patlıcanları bir taşım kaynıyoruz.
2. Kaynattığımız patlıcanları suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kabının içerisine yıkamış olduğumuz sebzeleri turşuluk büyüklüğünde doğruyoruz.
3. Süzmüş olduğunuz patlıcanları doğramış olduğunu sebzenin içine koyup, güzelce karıştırıyoruz. Sarımsağını da ilave ediyoruz.
4. Ben 4 lt kavanoz kullandım. İsterseniz 2 tane iki litrelik kavanozda kullanabilirsiniz.
5. Sebzeleri kavanoza doldurup, sirke, tuz ve suyunu üzerinden ilave ediyoruz. Eğer aynı gün içerisinde yiyecekseniz 4-5 saat buz dolabında dinlendiripi service hazır.
6. Ama dilerseniz de serin bir yere kaldırıp, daha sonrada yiyebilirsiniz. Bu şekilde 3-4 hafta dayanıyor. Ben buz dolabında saklıyorum.
Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre süt
1 limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı ruseym
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Sütümüzü ocağa alalım kaynatmaya bırakalım.
2. Kaynayan süte limon ve sirke ekleyip karıştırıyoruz .
3. Kesilmeye başlayınca bir taşım daha kaynatalım .
4. Çörek otu ekliyoruz.
5. Öylede 3-4 dk kaynadıktan sonra altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz ve ruşeymi ekliyoruz .
6. Sonra temiz bir tülbent ile sıkıca süzüyorsunuz.
7. En son üzerine ağırlık koyup bi kaç saat bekletirsen iyice sertleşir afiyet olsun şimdiden. 😊
Şekersiz Light Ayva Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
750 gr ayva
1 litre elma suyu ( ister elma suyunu kendiniz sıkın isterseniz yüzde yüzde olan bir kutu elma suyu da kullanabilirsiniz ben elma suyu marketten aldım yüzde yüz kutu meyve suyu tercih ettim )
1 adet çubuk tarçın (eğer yoksa bir çay kaşığı tepeleme toz tarçın kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Elma suyunu derin bir tencereye alın ve kaynatın bir yandan da ayvaları güzelce yıkayıp çekirdeklerini temizleyip rendenin küçük tarafı ile rendeleyin ( kabukları ben soymadım marmelata renk versin diye isterseniz siz soyabilirsiniz ayvaları rendeledikten sonra kaynayan elma suyunun içine atarak karıştırın ve koyulaşana kadar orta ateşte pişirin daha sonra tarçını ekleyip pişip koyulaştıktan sonra blenderdan pürüzsüz bir marmalet olcak şekilde geçirin. Hafif sıcaklığı gittikten sonra kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın serin bir yerde muhafaza edebilirsiz dolaba koymayı tercih ettim. Marmelatı ister sabah kahvaltılarında tereyağlı ekmeğin üzerine bir kaşık sürüp isterseniz kek kurabiye gibi tariflerinize ekleyip kullanabilirsiniz çok lezzetli bir tarif içinde şeker olmaması çok güzel damakta güzel bir tat bırakıyor. Afiyet olsun.
2. Şekersiz Light Ayva Marmelatı 29.01.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz, karabiber (birer çay kaşığı koyuyorum)

Yapılışı:
1. Minik küp şekilde doğranmış soğan ve halka şeklinde doğranmış havuçları zeytinyağıyla orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
2. Üzerine domates sosunu ve salçayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
3. Ardından ince doğranmış ıspanakları ekliyoruz.
4. Ispanakların üzerine tuz ve karabiberini serpip karıştırmadan kapağını kapatıyoruz ve ıspanaklar sönene kadar 2-3 dakika pişmeye bırakıyoruz.
5. Sonra kapağını açıp kendi suyunu biraz çekene kadar yaklaşık 5-6 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
6. Sonra 1 su bardağı suyu ekleyip son kez karıştırıyoruz ve üzerine bulguları serpiştirip karıştırmadan kapağını kapatıyoruz. (Su miktarını keyfinize göre değiştirebilirsiniz. )
7. Su kaynayana kadar açık, sonra kısık ateşte bulgular yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. Dilerseniz sıcakken ya da ılınınca ya da soğuyunca servis yapıyoruz.
Hem Pratik Hem Lezzetli Çikolatalı Milföy Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
Kahvaltılık çikolata
Üzeri için
toz şeker

Yapılışı:
1. Milföyleri uzunlamasına enine hafif açıyoruz.
2. Eninden çikolatayı sürüp rulo sarıp, ortadan kesiyorum.
3. Kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye sıralayıp üzerine toz şekeri atıyorum.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin .
5. Soğuyunca servise hazır afiyet olsun. 😋
Kalan Kurumuş Tahinden Toplar
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kase(4 kaşık) kavanozun altında kalan kuru tahin
2 yemek kaşığı pekmez
10 tane içi parçalanmış fındık
5 tane ceviz içi iri parçalanmış
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı damla çikolata ( olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Tahini pekmezle karıştıralım.
2. Diğer malzemelerinde ekleyip karıştıralım .
3. Elimizde koparıp ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.( Not; sıvı tahinle yaparsanız katılaşmasa biraz ekmek yada bisküvü kurabiye ne bulursanız koyabilirsiniz)
Kahvaltılık Avokado Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avokado
Yarım limon
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Ceviz

Yapılışı:
1. Avokadoyu ikiye kesip kaşık yardımıyla kabuğundan ayıralım.
2. Çatalla ezelim.
3. Diğer malzemeleri ekleyip üzerine ceviz ekleyelim. Afiyet olsun.
Kolay Borcam Pastası 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı elenmiş un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Keki ıslatmak için, 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce krema için pudingi sütle pişirelim. Arada karıştırarak soğutup  içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım.
2. Sosu için süt ve çikolata sosunu pişirelim. Kabuk tutmasın  diye arada karıştırarak soğumaya bırakalım.
3. Son olarak keki hazırlayalım. Keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
4. Suyu ekleyip tekrar çırptıktan sonra katıları eleyerek ekleyelim ve karıştıralım.
5. Yağlanmış kare borcama döküp 180 dereceye ısıtılmış fırının en alt rafında 20-25 dakika kadar pişirelim.
6. Pişen keki 5 dakika soğutup kürdanla delerek sütle her yerini ıslatalım.
7. Kremasını yayıp üzerine çikolata sosu dökelim ve düzleştirelim.
8. En az 2 saat, mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Kap Kek Kabında Puf Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt kaynağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt kaymağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yeteri kadar un
Herhangi bir peynir çeşidi

Yapılışı:
1. Süt kaymağı, yoğurt kaymağı sıvı yağ ,ılıtışımş  süt eklenir maya dökülür .
2. Üzerine toz şeker ,az un yoğurulur .
3. Az un daha eklenir ,tuz eklenir, yeterince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur .
4. Mayalanmaya bırakılır .
5. İçine peynir koyup kap kek kalıbına top şeklinde koyulur.
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, az sıvı yağ karıştırılır .
7. Susamla üzerine sürülür ,hamurların 180 pişirilir.
Ballı Tarçınlı Mini Nutella Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler güzelce çırpılır .Önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya küçük küçük dökülür .Önlü arkalı pişirilir.Afiyetle yenir :)Çocuklarınızın hoşuna gidecek minik atıştırmalığınız hazır :)) Deneyecek herkese afiyetler olsun 💐 💐
2. Ballı Tarçınlı Mini Nutella Burger 17.05.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Çizgili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tekli 2 paket kakaolu petitbor bisküvi

Yapılışı:
1. Krema için olan malzemelerimizi tenceremize alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
2. Soğuduktan sonra Kremşantimizi içine boşaltıp iyice çırpıyoruz.
3. Uzun bir kap yada baton kek kalıbına sera poşeti yada benim gibi temiz dolap poşetini kabın içine yerleştiriyoruz.
4. Kremadan biraz boşaltıyoruz içine daha sonra bisküvilerin bir yüzüne kaşıkla krema sürüp uzunlamasına yerleştiriyoruz.
5. Bu işlem bittikten sonra kalan kremayıda üzerine boşaltıp kenardan sarkan poşeti üzerine kapatıp dolabımızın dondurucu bölümüne yerleştiriyoruz.
6. 2 saat sonra çıkartıp dilimleyip servis ediyoruz:)AFİYET OLSN
Un Kurabiyem (Herkesin Çok Beğendiği)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarine sıvı yağ, pudra şekeri vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. İstediğimiz şekilde kurabiyeler yapıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 17 dakika pişirelim.
4. Dipleri hafif kızarınca fırından alalım renginin beyaz kalması lazım.
5. Soğuduktan sonra tepsiden alıp pudra şekeri serpelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Lahanalı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Beyaz lahana
Havuç
Yoğurt
Mayonez ( isteğe bağlı)
Dere otu
Sarımsak
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Salatamıza başlarken ilk olarak lahana ve havucu rendeleyip kaba alıyoruz üstüne sarımsaklı yoğurt yapıp onuda ekleyip birbirlerine karıştırıyoruz, isterseniz çok az da mayonez ekleyebilirsiniz. Birazda limon ama çok değil içine tuzunu dereotunu da ekleyip dolaba atalım servis yaparken de ceviz çok yakışıyor üstüne ekleyip servis yapalım.Not: yoğurdu çok fazla kullanmayın sulanma yapıyor.Yaz için süper salata afiyet olsun :)
2. Yoğurtlu Lahanalı Havuç Salatası 26.06.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Bamya Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram ( bir yemeklik ) iri bamya
6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 büyük diş sarımsak
1 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Bamyalar temizlenir ve 10 dakika sirkeli suda bekletilir. ( Bu işlem bamyanın sünmesini engelleyecektir. )
2. Sirkeli suda bekletilen bamyalar bol su ile yıkanıp süzüldükten sonra tavaya alınarak yağ eklenir ve orta ateşte renk değiştirene kadar kavrulur.
3. Kavrulan bamyaların üzerine limon suyu eklenir. ( Limon bamyanın sünmesini engeller. Limon ya da sirkeli su işlemlerinden birisini tercih edebilirsiniz. )
4. Domatesin kabukları soyularak küçük doğranır.
5. Sarımsaklar küçük doğranır.
6. Kavrulan bamyaların üzerine domates ve sarımsak da eklenerek tuz atılır.
7. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirilir.
Yoğun Çikolatalı Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı tereyağ (yumuşamış)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta beyazı

Yapılışı:
1. Un, karbonat, tereyağ, kakao, toz şeker ve yumurta beyazı eklenir. Hemen toparlanan yumuşacık hafif ıslak bir hamur elde ediliyor.
2. Elde edilen hamurlar ceviz büyüklüğünde alınarak yuvarlanır.
3. Bir taraftan çikolatalar benmari usulü eritilir.
4. Eriyen çikolataların içine fındık kırığı atılarak karıştırılır. Yuvarladığımız çiğ olan hamurlar eritilmiş çikolataya bandırılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 15 dakika pişirilir.
6. 15 dakika dan fazla fırında tutmamaya özen gösterin lütfen.
7. Fırından çıkar çıkmaz dokunmayın ki dağılmasın kurabiyeler bekledikçe sertleşecek lezzet bombası kurabiyelerimiz.Afiyet olsun
Muhallebili Sandviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
Kreması için
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 cimcik tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip sadece yumurtanın sarısını kullanarak çırpıyoruz. Pudra şekeri, nişasta vanilya kakao ve unu katarak yumuşak bir hamur yapıyoruz. 15 dk buzdolabında dinlendirin Diğer yandan muhallebiyi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu merdane 1 cm kalınlığında açıp kahve fincanı ile kesip tepsimize alıyoruz .180 derecede pişiriyoruz. Daha sonra pişen kurabiyeler arasına muhallebiden koyarak üzerine bir tane daha kurabiye kapatıyoruz .Afiyet bal olsun. Severek yapıp afiyetle yiyebileceğiniz kurabiyeler hazır. 😉😃😉
2. Muhallebili Sandviç Kurabiye Tarifi 18.05.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Fırında Çıtır Brüksel Lahanası Ve Havuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr brüksel lahanası
2 büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/5 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak veya sarımsak tozu
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını 2 ye bölüyoruz.Havuçları jülyen doğruyoruz.Zeytinyağı tuz sarımsak karabiber ile doğradığımız sebzeleri karıştırıyoruz.
2. En son tepsiye dizdikten sonra havuca kekik yakıştığı için havucun üzerine kekik serpiyoruz.
3. 200 derece fırında 25 dk pişireceğiz bir defa da karıştırmanız faydalı olacaktır. Afiyet olsun ☺️👌
Kremalı Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet küp küp doğranmış hafif haşlanmış patates
1 adet küp küp doğranmış hafif haşlanmış havuç
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet küp küp doğranmış yeşil biber
3 çorba kaşığı un
1 adet tavuk bulyon veya 1 su bardağı tavuk suyu
5 su bardak sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Dereotu

Yapılışı:
1. 2 kaşık tereyağı eritip unu kavuralım üzerine sıcak suyu ekleyip karıştıralım, çok koyulaşırsa biraz daha su ekleyebiliriz, 1 kaşık tereyağı başka bir tencerede sebzeleri kavuralım ve kaynayan karışıma ekleyip biraz daha karıştırıp üzerine sütü ekleyip, kaynayana kadar karıştıralım. Servis yaparken dereotu ekleyelim. Afiyet olsun.
2. Kremalı Sebze Çorbası 26.09.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Sütlü Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
3, 5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sosunu yapalım derin bir kasede şekeri ve sütü koyup karıştırarak şekeri eritin.
2. Geniş bir tencereye yağları koyup eritin.
3. Sonra unu ekleyip orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unu kavurun, un yağı emip geri salınca ve rengi Koyulaşınca kavrulmuş demek oluyor.
4. Ocaktan alıp önceden hazırladığımız sosu döküp hızlıca karıştırın ve kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz şekli verip servis edebilirsiniz .Afiyet şeker olsun :)
Pelük Kuymağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tava da tereyağını eritiyoruz.
2. Unu 6 dk kavuruyoruz.
3. Suyu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kaynadıktan sonra pekmezi ekleyip 2-3 dk pişirip kapatıyoruz.
Galeta Unlu Poğaça (Yumurtasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 tane kabartma tozu
Un
Tuz
1 su bardağı galeta unu
1 kase peynir

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğuralım. Kulak memesi kıvamında avucumuzda yuvarlak yapıp arasına peynir koyalım(yağlı peynir)iki yüzünü galeta ununa bulayın, az yağladığımız tepsiye dizin.Isınmış fırına salın üzeri kızarmasına gerek yok pembeleşmesi yeterli (Not. 1 tepsi çıkıyor yarı malzemeden 12, 13 tane çıkıyor.
2. Galeta Unlu Poğaça (Yumurtasız) 11.02.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Çiğ (Çi) Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım kilo un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri iyice karıştırılarak yoğurulur 30 dakika kadar dinlendirilir.
2. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayalım kıyma rendelenmiş kuru soğan maydanoz baharatlar elimizle iyice yoğuralım.
3. Karışımı yumuşatmak için az su dökerek karıştıralım.
4. Hamuru 16 eşit bezeye bölüp unlayalım hamuru kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım.
5. Yarısına iç harçtan koyup yayalım içsiz hamur kısmı üstüne kapatıp yarım ay şekli verelim.
6. Kenarlarını parmağımızla bastırarak yapıştıralım kızartmak için sıvı yağ yayvan bir tavaya konulup kızdırılır börekler önlü arkalı kızartılır.
7. Sıcak servis yapın  (böreklerin hepsini hazırlayıp bezin üstüne serip sonra kızartma işlemine geçelim çünkü hemen kızarıyor börekler) Afiyet olsun 😍 🌹
Ekşi Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı ekşi tarhana
2 adet domates
Tavuk bulyon veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Rendelenmiş domatesleri yağda kavuruyoruz ne kadar çok kavurursak o kadar lezzetli olur tabi yakmamak şartıyla 😊 Daha sonra tavuk bulyon ve 1.5 litre kadar soğuk su döküyoruz. Eğer normal tarhana olsaydı sıcak su koyacaktık ama ekşi olduğu için soğuk su koymamız gerekiyor. Ve ardından karıştırarak tarhanayı döküyoruz. Pişmesine yakın tuzu da ekleyerek kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun 😊NOT: Tarhanayı ekledikten sonra devamlı karıştıralım ki topaklanma olmasın.
2. Ekşi Tarhana Çorbası 04.10.2016 00:03 tarihinde güncellendi.
İnstant Maya İle Harika Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un elenmiş(4. 5-5 su bardağı)
1. 5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya

Yapılışı:
1. Unu bir kaba alıp mayayı, yoğurdu, şekeri, tuzu, yağı ekliyoruz karıştırdıktan sonra  su ilavesi yapıyor ve yoğuralım.
2. Hamur elimize yapışmayı bırakana kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra kabın kapağını kapatıp bir bez ile sarıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
4. 2 katına çıktığı zaman masaya hafif un veya yağ döküyoruz.
5. Hamurumuzu yuvarlak yapacaksak birkaç kere yukarıdan aşağıya katlayıp yuvarlak şekil veriyoruz.
6. Varsa yuvarlak kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip un serpiyoruz hamurumuzu içine yerleştiriyoruz.
7. 20 dk kadar mayalandırıyoruz. Üzerine biraz su sürüp un serpiyoruz ve bıçakla kesikler atıyoruz.
8. Eğer minik ekmekler yapacaksanız bezelere ayırıp yine yukarıdan aşağıya katlayarak minik uzun ekmek şekli verebilirsiniz.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye biraz un serpip hamuru koyuyoruz. Aynı şekilde üzerine biraz su sürüyoruz.
10. Hafif de un serpip bıçak ile kesikler atıyoruz ve yarım saatte tepsi mayası veriyoruz.
11. Fırının en alt boş kısmına ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyuyoruz.
12. İyice kabaran hamuru 180-200 derece önceden ısıtılmış fırının orta bölümüne yerleştiriyoruz. 35 -40 dk kadar pişiriyoruz.
13. Pişen ekmeğimizi fırından çıkartıp bir bez ile üzerini örtüyoruz biraz soğumasını bekliyoruz 🥖
Kabak Çiçeği Kızartması (Lorlu ve Sade)
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 adet kabak çiçeği

Yapılışı:
1. Kabak çiçeği kızartmasını iki şekilde yapabilirsiniz. Kabak çiçeklerini boş olarak veya içlerini lor ile doldurup kızartabilirsiniz.
2. Kabak çiçeklerini yıkayıp yapraklarını fazla zedelemeden, içindeki sarı tohumları çıkartın.
3. Çiçeklerin sap kısımlarındaki, yeşil sivri yaprakları da kopartın.
4. Derin bir kasede yumurta, süt, bir fiske tuz ve unu çırparak kıvamlı bir sos hazırlayın.
5. Suları süzülen kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
6. Kağıt havlunun üzerinde biraz bekleterek servis yapın.
7. Lorlu kabak çiçeği kızartması için bir kasede lor, ince kıyılmış dereotu ve karabiberi karıştırın. Lezzet vermesi için, ben çok az keçi peyniri ilave ettim.
8. Çiçeklerin içini lorlu karışımla doldurup, çiçeklerin uç kısımlarını birleştirin.
9. Doldurduğunuz kabak çiçeklerini, hazırladığınız sosa batırıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
10. Kağıt havlu üzerinde biraz bekleterek, servis yapın.