Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Doğa Temalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
2 paket krem şanti
4-5 adet muz
1 paket topitanem
2 paket kakaolu pastaban
Puding için
2. 5 su bardağı süt
Krem şanti için
2 bardak süt
Pastabanı ıslatmak için
yeterli miktarda süt

Yapılışı:
1. Öncelikle muzlu pudingimizi pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
2. Bu arada krem santiyi yeterli miktarda süt ile çırpalım ve kıvama getirelim.
3. Soğuyan muzlu pudingin içine bir büyük çay bardağı kadar hazırladığımız krem şanti de ekleyip birlikte iyice karıştıralım.  Bunu ara krema şeklinde kullanacağız.
4. Pastabanın ilk katını pasta tabağına yerleştirelim.
5. Yeterli miktarda süt ile ıslatalım.
6. Üzerine hazırladığımız ara kremasından sürelim.
7. Dilimlediğimiz muzları yerleştirelim.
8. Üzerine topitanemden yerleştirelim.
9. Son kata kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
10. Pastamız 4 katlı olacak.
11. Son katı da ters çevirip sütle ıslatalım en üste yerleştirelim.
12. Artık üzerine ve kenarlarına krem şanti kullanacağız.
13. Spatula ile krem şantiyi sürelim.
14. Kenarına krema torbası ile şekil verelim.
15. İstediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz zevkinize bağlı.
16. Ben kozalak, ağaç dalları ve çeşitli oyuncaklarla süslemeyi tercih ettim.
17. Çok basit ve çocukların da çok beğeneceği bir pasta oldu. Herkese afiyet olsun.
Damla Sakızlı İki Renkli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3. 5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı margarin
İstenilen miktarda dövülmüş damla sakızı

Yapılışı:
1. Beyaz kısmı yapmak için damla sakızı ve margarin hariç tüm malzemeler devamlı karıştırılarak pişirilir.
2. Margarin ve damla sakızı eklenerek kısık ateşte karıştırılıp bir dakika kadar daha kaynatılır.
3. Yan şekilde koyulmuş bardaklara dökülüp soğumaya bırakılır.
4. Onlar soğurken kakaolu yapılır.
5. Vanilya ve margarin dışındaki malzemeler karıştırılıp pişirilir.
6. Son olarak kısık ateşte margarin ve vanilya da eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra bardaklar kaldırılıp bardağın boş kısmına kakaolu olan koyulur.
8. 2-3 saat buzdolabında bekletilip servis edilir.
Yaprak Sarma (Buzdolabı İçin)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo yaprak
1 tane soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 kaşık salça
Tuz
Pul biber
Kekik
Nane
Maydanoz
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı soyup ince ince doğrayın .Tavamıza yağı koyalım .Soğanı içine koyalım hafif pembeleşince salçayı koyalım .Üzerine tuz ve baharatları ilave edelim .Göz kararı ne kadar seviyorsanız kendiniz ayarlayan bilirsiniz .Ben 1 yemek kaşığı ile kullandım .Baharatları üzerine yıkadığınız bulguru pirinci koyalım .Karıştırıp 1 su bardağı su ilave edin .Suyunu çekince ocağın altını kapatın .10 dakika ağzını kapatın .Dinlensin .Sarmalarımız bittikten sonra iple bağlayıp 20, 25 tane koyup bağlayın poşete koyup dolaba atın misafire göre kaç bağ pişirmek istersen çıkar düdüklüye koy 30 dakika pişir servis yaparken bıçakla ipi kes afiyet olsun.
2. Yaprak Sarma (Buzdolabı İçin) 13.07.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Çiçek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Malzemelerden yumuşak bir hamur tutalım.
3. Çiçek aparatı ile şekil verip 180 derecede pişirelim.
4. İlk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti dökelim.
5. İyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Milföyden İncecik Pide (Harika Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 uzun yaprak milföy

Yapılışı:
1. İç harcı için sucukları yuvarlak şekilde doğruyoruz.
2. Kaşarı rendeliyoruz.
3. 1 tam yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını kaşarın içine koyuyoruz. Karıştırıyoruz ( sarısını üzeri kenarları için ayırıyoruz)
4. Milföyler uzun şekilde dondurucudan çıkardıktan sonra yumuşadıktan sonra merdaneyle un serperek uzun ince şekilde açıyoruz.
5. Karıştırdığımız iç harcını koyuyoruz.
6. Üzerine sucukları diziyoruz.
7. Sucukların üzerine de biraz iç harçtan koyduktan sonra kenarlarına yumurtayı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Kıymalı Araka
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 Gr Araka
100 Gr Dana Kıyma
1 Adet Patates
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Adet Havuç
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber ve Toz Biber

Yapılışı:
1. Arakalar yıkanır.Ayıklanır ve taze olan kabukları yemeğe eklenmek üzere kabuklarından ve kılçıklarından arındırılır. Arakanın kabuklarını ayıklamak için baş kısımları kırılır ve çıkan ince kabuk ucuna kadar soyulur. Yandaki kılçıkları da temizlenir.
2. Arakaları temizledikten sonra bir tencereye zeytinyağı konur. Kıyma ve soğan rengi dönünceye kadar kavrulur. Domatesler rendelenir ve salçayla birlikte tencereye eklenir. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
3. Arakalar tencereye eklenir. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve bir miktar pişirilir. Bir süre sonra küp küp doğranan patates ve havuçlar eklenir. Baharatları konur. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Not: Araka bezelye değildir. Bezelyenin iri taneli olanıdır. Arakayı herkes bilmez. Araka bezelyeden çok daha lezzetlidir. Tamda bu mevsimde pazarlarda bulunur. Birkaç kilo alıp, temizleyip, buzluğa atabilirsiniz.
5. Afiyet olsun hanımlar ve beyler 😊
6. Kıymalı Araka 07.06.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Parfe (Krem Şantisiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr labne peyniri
200 ml krema
1 paket ister kakaolu, ister sade petibör bisküvi
İsteğe bağlı 1 su bardağı ceviz
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Labne peyniriyle, pudra şekerini çırpalım.
2. Kremayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Bisküvileri çok minik olmayacak şekilde bölüp karışıma ilave edelim.
4. Kakao vedamla çikolatayı da ilave edip karıştıralım.
5. Ceviz koyacaksanız onuda ilave etmelisiniz.
6. Streç serili bir kalıba bastırarak yerleştirelim.
7. Üzerini de streçle kaplayalım.
8. Buzlukta 4-5 saat dondurduktan sonra servise hazır. AFİYET OLSUN😋😋😋
Pırasa Sevdiren Graten
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet rendelenmiş havuç
2 adet pırasa
Sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuğu soyulur küp küp doğranır.
2. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
3. Diğer yandan pırasa ince kıyılır. Havuç rendelenir.
4. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve pırasa 2 dak sotelenir.
5. Ardından havuç, tuz ve karabiber ilave edilir ve 5 dakika daha sotelenir. Ocaktan alınır.
6. Haşlanmış patatesin suyu süzülür. Uygun bir fırın kabına veya borcama alınır.
7. Üzerine pırasa ve havuç eklenir ve yavaşça karıştırılır.
8. Beşamel sosu için. Tenecereye tereyağ alınır ve eritilir.
9. Üzerine un ilave edilir ve 2 dak kavrulur. 2 su bardağı soğuk süt ilave edilir ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edilir.
10. En son az tuz ve karabiber eklenir. Beşamel sos sebzelerin üzerine eşit bir şekilde dağıtılır ve kaşar peyniri serpiştirilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun ❤️
Kahvaltıya Soslu Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane büyük boy bostan patlıcanı

Yapılışı:
1. Patlıcan 1 parmak kalınlığında dilimlenir (ben 4 dilim çıkardım ) ve tavada kızdırılmış 5 yemek kaşığı zeytinyağında tavanın kapağı kapatılarak orta ateşte kızartılır.
2. Patlıcan çok yağ çeken bir sebze olduğu için gerek görürseniz biraz daha yağ ilavesi yapabilirsiniz.
3. Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınır ve aynı tavaya 1’er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyularak eritilir.
4. Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, ezilmiş sarımsak ve baharatlar ilave edilerek 5 dk kadar pişirilir.
5. Patlıcanların üzerine domates sos pay edilir ve rendelenmiş kaşar koyulur.
6. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirilerek servis edilir.
7. Dileyen peynir yerine süzme yoğurt ta kullanabilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️ bu tarifimin benzeri olan “porsiyonluk kaşarlı domates ” tarifimi de tavsiye ederim.
Ardanın Elmalı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1, 5 su bardağı şeker
4 yada 3 yumurta
1 su bardağı süt
1 elma isteğe göre 2 de olabilir
1 su bardağı ceviz
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kekinizde elma yoğunluğunun çok olmasını isterseniz 2 tane elma kullanın bana kokusu gelse yetiyor bu yüzden 1 tane kullandım. Soydum elmaları küp küp doğradım ve diriliğini almak için 2 yada 3 yemek kaşığı şekerle karamelize ettim. Elmaları soğumaya bırakarak kek karışımına geçelim. .
2. Klasik keklerde olduğu gibi yumurtayla şekeri çırpmaktan ziyade oda sıcaklığında bayağı yumuşamış tereyağı ile şekeri çırpıyoruz. Bence böyle kekim daha çok kabardı.
3. Çırpma işlemini mikserle yapalım.
4. Şekerle yağ karışınca sırasıyla yumurtaları kıralım her yumurtadan sonra çırpıp kıvamına bakıyoruz.
5. Yumurta miktarı 3 ün altına düşmesin, kokusu geliyor diyenler oluyor 4 koyunca. Ben almıyorm kokusunu ama yinede malzememe 3 tane yetti kıvamlı hale gelince 4. yumurtayı kırmadım.
6. Sonra bu karışıma 1 su bardağı süt ekleyelim.
7. Görüntü sizi yanıltmasın çökmüş gibi dursa da unu ekleyince düzeliyor.
8. Katı yağ kullandığımız için pütürlü.
9. Un karışımını ayrı kuru bir kapta yapmanızı öneririm böylece kabartma tozu karbonat vanilya eşit dağılır.  Ben bir kasede çok tepelemeden karışımın birazını hazırladım.
10. Unu göz kararı koyuyorum çünkü. Akışkan kremsi bir yapıyı sağlayana kadar ekliyorum.
11. Unu ekledikten sonra mikseri bıraktım ve elle çırpmaya devam ettim.
12. Elma karışımını ekledikten sonra çok ufaltmadan doğradığımız cevizleri de ekleyelim. Karışımın kıvamına göre un eklenebilir elmadan sonra.
13. 180 derece de ısıtılmış fırında minimum 40 dk ve FIRININ EN ALT RAFINDA pişiriyoruz.
14. Tabi fırından fırına farklılık gösterebilir ama üstünün kızarmasından ve kekin dalgalanmasından anlayabilirsiniz cıvıklığını.
15. Üstü çok kızarmış gelirse sadece alt kafemesini çalıştırarak biraz daha pişirebilirsiniz.
16. Unutmayın kekimiz hafif ıslak bir kek olacak ılıyarak dinlendirerek çekmesine izin verin☺
Karahindiba (Radika) Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bağ radika otu
1 litre kaynar su
1 litre soğuk su
Tuz
Zeytinyağı
Pulbiber
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle otları güzelce bir kaç defa yıkıyoruz bir tencereye otu alıp üzerine kaynar suyu döküyoruz tuzunu atıp beş dk kaynatıyoruz.
2. Bu sırada başka bir kaba soğuk su koyalım hatta içine biraz buz da atabiliriz. Haşlanan otlarımızı bu suyun içine atıyoruz ( sıcak soğuk şoklama yaparak otun rengini koruyoruz )
3. Ardından otlarımızın süzgeçte suyunu iyice süzdürüyoruz bir servis tabağına alıp zeytinyağı limon pul biber ekleyip tüketiyoruz.(Koku probleminiz yoksa sarımsak da çok güzel olur 😋)
Öyle Kolay Bir Tatlıki 10 Dakikanızı Alacak Lokmalık İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanır. 3 su bardağı su 3su bardağı şeker ve bir kaç damla limon suyu sıkılır ve 2 dk kaynatılıp kapatılır.
2. Hamuru için sıvı yağ yoğurt yumurta karıştırma kabına eklenir ve çırpılır.
3. Ardından irmik kabartma tuzu vanilya ve un eklenir yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Hamurdan 4 parçaya ayrılır. Her bir parça uzun şeritler halinde silindir şekli verilir ve dışı irmikle bulanır.
5. İrmikle bulanan silindirler 1 parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye dizilir.
6. 160 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirilir.
7. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.
8. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerileri süslenir ve servis edilir.
Nefis Pizza Hamuru
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 adet küçük paket instant maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Pizza hamuru için olan malzemeleri un haric bir kaba alın karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapın, hamuru tezgahın üzerinde de iyice yoğurun hamur kıvamını bulunca kabına koyun üstünü streç folyo ile kapatıp fırını 150 derecede 8 dakika ısıtıp kapatın ve yoğurduğunuz hamuru fırına koyun fırının kapağını 1 saate kadar açmayın zaten o zamanda kadar hamurunuz kabarmış olacaktır fırında ki hamurun üzerine herhangi bir şey örtmeye gerek yok deneyenlere afiyet olsun.
2. Nefis Pizza Hamuru Tarifi 01.04.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Muzlu Damla Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (kakaolu yapmak isteyenlere)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak pastanın içine koyacağımız muhallebiyi yapıyoruz. Süt, şeker, un, nişasta küçük bir tencere ye alınır önce unun topaklanmasını önlemek için ocağın altını açmadan çırpma teli ile karıştırılır. Karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi koyulaştıktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz.Pandispanya için; 4 yumurta ve şekeri mikser yardımı ile çırpıyoruz şekerin erimesi ve yumurtanın kabarması lazım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve isteğe göre kakaoyu ekliyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Ben yuvarlak bir pasta istediğim için yuvarlak kek kalıbı kullandım. Kek kalıbını margarinle yağladım. 190 derecelik fırında 15 dakika civarı pişiriyoruz. Bazen fırına göre farklılık gösterebiliyor pişmesi üzeri kızarınca kürdan yardımı ile pandispanyayı kontrol edebilirsiniz. Bu sırada soğuk süt ile krem şantiyi çırpıyoruz. Pandispanya piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra ikiye kesin ve keki isterseniz süt ile ıslatabilirsiniz. Arasına muhallebi ve istediğiniz meyve vb. koyabilirsiniz. Üzerini de krem şanti ile kaplıyoruz. 1 gün dolaptan bekletilmiş pasta her zaman daha lezzetlidir. Afiyet olsun :)
2. Muzlu Damla Çikolatalı Pasta 30.11.2015 19:15 tarihinde güncellendi.
Kolay Yumuşacık Dana Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 gr dana eti
2 litre su
Yarım çay bardağı yağ
1 tane orta boy soğan
1 diş sarımsak
Kekik (isteğe göre)
Tuz

Yapılışı:
1. 1 gr dana etimizi tenceremize koyuyoruz üzerine sıcak 2 litre suyumuzu koyuyoruz ve pişiriyoruz.
2. Yumuşayana kadar pişiriyoruz. yumuşadıktan sonra isterseniz kalan et suyunu ayırıp yemeklerde kullanabilirsiniz. Ben suyuyla pilav yaptım görsele de koydum :)
3. Suyunu ayırdıktan sonra doğranmış soğanı ve yağı ayrı tencerede yağda döndürüyoruz.
4. Etimizi sarımsağı koyuyoruz içine arzuya göre tuz ve kekik koyarak tatlandırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Domates 1 adet
Peynir küçük bir küp
Zeytinyağı 2 kaşık
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesi halka halka kesiyoruz ,zeytin yağını tavaya koyuyoruz, kızarınca domatesleri hafif rengi değişinceye kadar arkalı önlü kızartıyoruztabağa alıyoruz aynı tavaya peynirleri rendeleyip onu da kızartıp üstüne peynirleri koyuyoruz ve tuz kekik atıp afiyetle yiyoruz :)
2. Domates Salatası 06.10.2015 18:29 tarihinde güncellendi.
Midi Kalorili Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim tost kepek ve ya tam buğday ekmeği
Az yağlı taze kaşar (dilediğiniz kadar )
Çok az tereyağ eğer tereyağ yoksa bir iki damla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tost makinasını ısıtıyoruz, ardından kepek ekmekleri arasına kaşarı koyuyoruzve ekmeklerin ısınması yağın üzerinde erimesi için bir iki dakika ekmekleri ısıtıyoruz kaşar arasındayken.
2. Bu sırada ekmekler ısınmış olacak eğer tereyağ kullanıyorsanız kolayca sürebileceksiniz.
3. Yağı da sürdükten sonra takribi 3-4 dakikada tost makinasında kalan tostunuz kızarmış olacak.
4. Klasik tost aslında burada dikkat edilmesi gereken şey ekmeklerin diğer ekmeğe oranla çabuk kızarıyor olması o yüzden ekmekleri ısıtmadan üzerine yağı sürüp içine kaşarı koymanız gerekiyor.Afiyet olsun.￼
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺Boğaz ağrısı, hepimizin sık yaşadığı sorunlardandır. Bu denediğim ve ailece kullandığımız kürü sizinlede paylaşmak istedim. 2 yemek kaşığı balı, 1’er çay kaşığı tarçın, zencefil. Zerdeçal karışımını cam kavanoz içerisinde karıştırıp sabah akşam 1’er çay kaşığı içerek 3 gün bu kürü uyguluyoruz. İçildiği an itibarıyla boğazda yakıcı bir his başlar bu da bizim boğaz ağrımıza çok iyi gelecektir. Deneyenlere şifalar olsun. Sağlıklı ve mutlu kalın ☺
2. Boğaz Ağrısına İyi Gelen Kür 12.10.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Sacda Sucuklu Kaşarlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 adet sivri biber
2 adet domates
Yarım fermente sucuk
3 yumurta
3 dilim kaşar peyniri
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağını sacda eritip, üzerine küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Ardından biberleri ekliyoruz, biberler ölmeye başlayınca da domatesleri ekliyoruz.
3. Domatesler diriliğini kaybedince sucukları ve tuzu ekleyelim. 5 dakika kadar sucukların pişmesini sağlayalım.
4. Çırptığımız yumurtaları döküp, karıştırarak pişmesini sağlayalım.
5. Dibinin tutmaması için karıştırmak önemli burada.
6. Ocağın altını kapatıp, kaşar peynirlerini üzerine dizelim ve karabiber serpelim. Menemenimiz hazır, ellerinize sağlık ☺️
Lezzetli Güllaç ( 4 Yaprakla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yaprak taze güllaç
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
10 adet ceviz (iri kıyım olacak)

Yapılışı:
1. Süt ve şeker kaynatılır. Ilınmaya bırakılır.
2. Her bir güllaç yaprağı 3 e bölünür.
3. Parlak kısmı üste gelecek şekilde büyük yuvarlak borcama serilir.
4. Her seferinde üzerine yarımşar kepçe süt dökülür.
5. 2 güllaçtan sonra araya ceviz serpilir.
6. Diğer iki güllaç içinde aynı işlem yapılır.
7. Kalan süt üzerine dökülür.
8. 5-6 saat sonra servis edilebilir.Afiyet olsun
Sürpriz Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle Kemalpaşa tatlısı için olan şerbeti hazırlayın şekeri ve suyu bir tencereye alın kaynamaya başlayınca 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edin.
2. Ardından Kemalpaşa tatlısını ekleyip karıştırın şişene kadar ara ara parçalamadan karıştırın şişeleri ayrı bir tabağa alın soğumaya bırakın.
3. Muhallebi için olan malzemeleri (vanilya. margarin krem şanti hariç ) karıştırın ve kaynatın kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilya, margarini ilave edin karıştırın.
4. Biraz soğuyunca içine krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dk. çırpın.
5. Daha sonra kullanacağınız kalıbı sudan geçirin ama kurutmayın sulu kalsın en alta tatlıyı yerleştirin .
6. Üzerine muhallebinin yarısını dökün ,bir sıra daha tatlı yerleştirip kalan muhallebiyi dökelim.
7. Üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın.
8. Çıkardıktan sonra ters çevirip üzerine tarçın serpip servis yapabilirsiniz .Afiyet bal şeker olsun inşallah 😘💐.
Gül Suyu (Şerbeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5 avuç gül yaprağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri 5 kiloluk bir bidona koyuyoruz ve ağzını kapatıp 1 ay güneşte bekletiyoruz eğer güllerin rengi iyice çıkmazsa daha fazla da bekletebiliriz.
2. Tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve rengi iyice çıkana kadar kaynatıyoruz.
3. Elde ettiğimiz gül suyunu şişelere koyup konserve gibi ağzını iyi kapatarak 1 kış muhafaza edebiliriz.
4. Özellikle ramazan aylarında çok güzel giden ferah bir lezzet ayrıca güllaç, parfüm, tonik, cilt bakımı gibi kozmetik alanındada çok faydalı.
5. Gülsuyunu elde ettikten sonra şerbet gibi içmek için kullanmak istiyorsanız ayran yapıyor gibi biraz gülsuyu daha fazla su ve şeker ilave etmeniz gerekiyor tadına bakarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
6. Ben öncelikle gülsuyu ve şekeri karıştırıyorum daha sonra soğuk suyu ekliyorum şekerin daha kolay çözünmesi amacıyla.
Puding Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket margarin
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. 1 paket puding 1 su bardağı süt ile yapılır. ( kıvamın katı olması için) puding ocaktan alınınca ara ara karıştırılarak kabuk tutması engellenir. Puding soğumaya bırakılır ve hamurun yapımına geçilir. Bunun için tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Ele yapışmayacak bir kıvama gelince hamurdan küçük mandalina boyutunda parçalar koparılır. El ile açılarak inceltilir ve bir tatlı kaşığı puding konarak kapatılır ve elde yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. İlk sıcağı çıkan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri gezdirilir. Afiyet olsun :)
2. Puding Dolgulu Kurabiye 07.02.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Muhallebili Revani (Efsane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapalım, soğuk olması gerekiyor. Şekeri ve suyu tencereye alıp karıştıralım kaynadıktan sonra iki damla limonu döküp bir defa daha kaynatıp soğumaya alalım.
2. Revanimiz için malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım.
3. Tart kalıbımızı margarinle iyice yağlayalım hafif unlayalım az yağlarsak çıkarmakta zorlayabiliriz.
4. Revanimizi 180 derece fırınımıza atalım kızarana kadar pişecek anlamak için bıçak batırabilirsiniz.
5. Muhallebimizi yapmaya geçelim yağı eritelim, unu da koyup bolca kavuralım, sürekli karıştıralım ki un iyice erisin daha sonra şekeri koyalım, krem şanti pişerken girmeyecek, süt ve vanilyalı da koyup pişirelim.
6. Krem şanti poşetin üzerinde yazıldığı gibi yapalım, muhallebi soğuduktan sonra içine ekleyip çırpalım.
7. Pişen revanimizi alalım şerbeti tart kalıbının için de dökelim şerbet soğuk kek sıcak olacak soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım muhallebiyi dikkatli bir şekilde yayalım, üzerine Hindistan cevizi dökelim.
8. İstediğimiz şekilde süsleyelim deneyenlere şimdiden afiyet olsun çok lezzetli bir tarif.
Tencerede Sufle (Kesinlikle Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
Vanilya, kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Sufle kaplarımıza eşit şekilde dağıtalım ve içine çikolatayı yerleştirelim.
2. Kapları tencereye yerleştirip altına kaynar su koyalım ocakta orta ateşte üzeri açık 3 dk kapattıktan sonra 7 dk pişirelim. Süreye mutlaka uyun. Tencereden çıkaralım ve servise hazır. Afiyet olsun 😍
Elmalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet elma
4 çorba kaşığı toz şeker ve tarçın

Yapılışı:
1. Elmalı harcı pişirip soğumaya bırakın.
2. Hamur için olan malzemeyi iyice yoğurup ele yapışmayan yani kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
3. İster tezgah üstünde açıp benim yaptığım gibi ruletle kesersiniz ya da avuç içinde poğaça şekli verirsiniz.
4. Yağlanmış tepsiye dizip 200 derecede iyice pembeleşene kadar pişirin.
5. Servis yaparken üstüne tarçın karışımını serpin.
6. Daha önce serpip bırakmayın çünkü kabartma tozu yok yumuşayıp şekeri eritmesin