Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kavonozda Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kuş başı et
4 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
4 adet soğan
6 dış sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Az biraz kekik kırmızı pul biber ve karabiber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi yıkayıp doğrayalım.
2. Biraz irice doğrayalım.
3. Kavanozun en altına soğan ve sırasıyla istediğinize göre malzemeleri dizelim en orta kata sarımsakları koyalım ve dizmeye devam edelim.
4. Salça sıvı yağ ve su ile salçamızı açalım içine baharatlarımızı da koyup kavanozların içine eşit şekilde paylaştıralım.
5. Kavanozların en üstünü önce yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırına pişmeye verelim.
6. 1 saatin sonunda yemeğimiz hazır gerçekten nefis oluyor.Afiyet olsun. 🌻
Tavuklu Enginar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet enginar
1-2 adet limon
Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Temizlenmiş enginarlar tencereye yerleştirilir.
2. Üzerlerine sıkılmış limon gezdirilir.
3. Tuz ve şeker tencereye eklenir.
4. Zeytinyağı ve sıcak su konulaak enginarlar pişirilir.
5. Dolgu malzemesi için, tavuk fletolar, soğan, havuç ve patates küp küp doğranır.
6. Tavaya zeytinyağı konulur. Tavuklar kavurulur.
7. Rengi beyaz olunca soğanlar eklenir ve 2 dk kavrulur.
8. Sonra havuç ve patatesler eklenir ve tuz serpilir. Bu karışım iyice pişirilir.
9. Patateslerin iyice pişmesi için enginar haşlanan sudan 3-4 kaşık tavaya konulur.
10. Enginar tabağa konulur ve ortasına dolgu malzemesinden konulur.
11. Üzerine ise enginardan kalan limonlu zeytinyağlı su gezdirilir.
Somon Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dilim somon
1 patates
1 soğan
2-3 havuç
1 litre kadar su
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Hem bebeklere uygun hemde kendinizin de yiyebileceği harika besleyici bir çorba balık yemeyen bebişlerinize bu şekilde balık yedirebilirsiniz benim 1. 5 yaşındaki bebişim bu çorbayı çok severek içiyor. Yapımı da çoook kolay patates soğan ve havuç küp küp doğranıp çok az zeytinyağ ile üzerlerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada somon dilimini az yağda kızartın. Haşlanan sebzeleri blendırdan geçirin. Kıvamını kaynar suyla ayarlayabilirsiniz. Somonu çorbaya didikleyin. Tuzunu ve biraz nane atıp bir taşım kaynatın. Bol limon sıkıp afiyetle için.
2. Somon Çorbası 05.10.2015 16:24 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Susamlı Kıyır Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta sarısı içine akı üzerine susamları yapıştırmak için
1 fincan toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır. (margarin katı ise biraz eritilir)
2. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Kurabiyelere istenilen sekil verilir. Yumurta akına batırılıp susama batırılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Dolama Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. İç harcını hazırlayalım öncelikle; bir kabın içerisine peyniri ezelim, maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim.İç sosu; yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpalım.Yufkayı 4’e bölün, her bir paçası üçgen şeklinde olacak, bu yufka parçalarının uzun kısmına, iç sosu sürelim fırça ile, daha sonra iç harcı ekleyelim ve rulo gibi sararak, kıvıralım, yuvarlak şekil verelım. Diğer yufkalar için de bu işlemi yapalım.Üzerine yumurta sürelim. Susam ve çörek otu serpelim.Yağlanmış tepsiye dizelim ve yaklaşık 20-25 dk kadar 200 derece de pişirelim. Afiyet olsun.
2. Dolama Börek 09.03.2013 12:20 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Yoğurtlu Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
4 yemek kaşığı yoğurt
1 ya da 2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda bir süre bekletiyoruz.
2. Sıvıyağı tavaya alıyoruz ve kızmasını bekliyoruz.
3. Patlıcanlarımızı yağa bırakıp kızartmaya başlıyoruz.
4. Bu sırada yoğurdumuzu çırpıyoruz ve pul biberini sarımsağını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kızaran patlıcanlarımızı tavadan alıp üzerine tuzunu ekliyoruz.Yoğurdumuzu patlıcanlara döküyoruz ve servisimiz hazır. Afiyet olsun 😊
Mercimekli Köfte (Tam Ölçü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
5 su bardağı sıcak su
Tuz, kimyon

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanıp tencereye alınır. Üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenir ve pişirilir. İyice pişen mercimeğe bulgur ve baharatlar eklenir kapağı kapatılıp dinlendirilir.
2. 📌Tavaya sıvı yağ koyulur. Soğan yemeklik doğranır. Salça ilave edilir ve iyice kavrulur. Daha sonra ocaktan alınır.
3. Haşlanmış mercimek bulgur karışımına ilave edilir ve iyice yoğurulur. Son olarak yeşillikler ve limon eklenir.Marul hariç dilerseniz zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
4. Mercimekli Köfte (Tam Ölçü) 15.06.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Kalburabastı (Sivaslı Olarak Sayfamda Olması Gerek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
6 su bardak un

Yapılışı:
1. Şerbeti ocağa alalım kaynayınca limon suyunu sıkıp bir iki dk daha kaynatıp soğumaya alalım.
2. Yağı suyu kabartma tozunu kabımıza alalım unu yavaş yavaş koyarak yoğuralım sert olmasın hamurumuz.
3. Sonra bezeler alıp rendenin kalın kısmına koyarak ortasına ceviz yerleştirerek rulo gibi yapıp tepsiye dizelim.
4. 190 derecelik fırında 45 dakika kızartalım şerbet soğuk tatlı fırından çıkmış 5 dakika  bekletilmiş olsun afiyet olsunHem. az malzemeli hemde pratik bir tatlımız , ilk yediğim kişi canım arkadaşım Hanife’ m di ondan aldığım tarifle müthiş oldu😊💛💜
Erişteli Bulgur Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı eriştelik makarna
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Erişteler sıvı yağla birlikte kavrulur. Pişerken yarısı renk değiştirecektir. Bazıları kızarmaya başladıktan sonra üzerine bulgur koyulur .Karıştırılır. Ardından tereyağı ve tuz eklenir .Eriyene kadar karıştırılır bu sırada bulgurda biraz kavrulacaktır yağla birlikte. Ardından suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Ara ara suyunu çekip çekmediğine bakılarak karıştırılır. Piştikten sonra 5-10 dk dinlendirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun ;)
2. Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi 16.12.2015 20:28 tarihinde güncellendi.
Kışlık Tarhana
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kuru soğan
5 kg kapya biber
4 kg domates
2. 5 kg yeşil biber
2 bağ dereotu
1 bağ nane
2 su bardağı salamura tuzu
1 kg nohut (1 gece önceden ıslatılıp haşlanacak ve robotton geçirilerek ezilecek)
1 kg pirinç ( kaynar su ile 3-4 saat ıslatılıp robottan geçirilecek)
2 kg irmik
1 çay bardağı kuru nane
7 kg süzme yoğurt
2 litre süt
10-11 kg un

Yapılışı:
1. Ağustos gelince başlar kış hazırlıkları. Kışın sıcacık kaynatıp içelim diye şifa dolu mis kokulu tarhanamızı da yaptık. Üç aileye yaptığımız için ölçüler fazla gelebilir. Yapacağınız miktara göre ölçülerinizi ayarlayabilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.
2. Soğanları soyup irice doğruyoruz. Büyükçe bir tencerenin altına yeleştiriyoruz. Üzerine kapya biberlerin ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp irice doğruyoruz. Sonra da domatesleri dörde bölüp ekliyoruz. Dereotu ve naneyi yıkayıp ayıklayıp ekliyoruz. Dereotunun sap kısımlarını da yıkayıp ekleyebilirsiniz. ( sapları piştikten sonra içinden alıyoruz) en üste de salamura tuzunu serpiştirip ocağa alıyoruz. Kapağı kapalı şekilde tüm malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca robottan geçirip püre haline getiriyoruz ve kabuklardan kurtulmak için süzgeçten süzüyoruz.
3. Diğer malzemeleri de hazırlayıp yoğurma işlemine başlıyoruz. Yoğuracağımız kaba önce süzme yoğurt ve sütü alıp elimizle birbirine yediriyoruz. Ayran kıvamına getiriyoruz. Sonra domates biberden hazırladığımız püreyi ekleyip karıştırıyoruz. Sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu da ekleye ekleye hamur gibi yoğuruyoruz. Biz bu malzemelere yaklaşık 11 kg un kullandık. Kıvamı çok katı hamur gibi olmayacak. İyice yoğurup hamuru bir gece bekletiyoruz. İçinde nohut olduğu için mayalı hamur gibi kabarıyor ona göre kabınızı ayarlayın;)
4. Ertesi gün temiz örtü üzerine un serperek hamuru kaşık kaşık yayıyoruz. Üste gelen yeri kurumaya yüz tutunca çeviriyoruz. Kurudukca elimizle küçük parçalara ayırıyoruz. Kurutma işlemini mümkünse açık havada yapıyoruz. Ancak güneşte değil gölgede( rengini kaybetmemesi için) son olarak tamamen kurumadan robottan ve sonra istediğiniz irilikte süzgeçten geçirerek 2 gün daha sererek iyice kurumasını sağlıyoruz. Arada karıştırıp yapışmasını engelliyoruz.Veeee kışın gelmesini dört gözle bekliyoruz. Afiyet olsun :))
5. Kışlık Tarhana 18.08.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Kalan Yırtık Yufkaları Değerlendirin Milföylü Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Minimum 2 adet yufka (4 yufka da olabilir. O zaman daha kalın bir börek olur. Bende 3 yufka vardı, onu kullandım. )
Sekiz adet yumuşamış milföy (kullanacağınız borcamın boyuna göre sekiz veya on adet olabilir. Ben sekiz tane kullandım)
350-400gr kadar kıyma
Bir orta boy soğan
Kara biber
Tuz
Bir çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
iki adet yumurta
Bir şişe soda

Yapılışı:
1. Önce milföyleri dolaptan çıkarın iyice yumuşasın. Bu arada kıymanızı suyunu çekene kadar pişirin. Azıcık sıvı yağ ekleyin. İnce ince doğradıgınız soğanı kıyma ile kavurun. İçini hazırlayın. Bu karışıma karabiber ve tuz ilave edin. Bir kenarda soğusun. Ben Altına yağlı kagıt serdim ama çıkarırken kagıt yapışıyor. Siz hafif yağlanmış borcam kullanın. Uzun büyük dikdörtgen borcamın tabanına 4 adet yumuşamış milföyü uzatarak yayın. Üzerine bir-iki yufkayı küçük küçük parçalayarak yerleştirin Üzerine kıyma, soğan, baharat ve tuz karışımıyla pişirdiğiniz içi boşaltıp yayın. Tekrar üzerine kalan bir-iki adet yufkayı parçalayıp yerleştirin Onun üzerine de yumuşamış diğer dört milföy hamurunu uzatarak Borcamı kaplayacak şekilde güzelce yayın. Bıçakla kare dilimlere ayırın. Ayrı bir kapta yumurta süt sıvı yağ ve sodayı karıştırın veeeeee kaşıkla böreğin her yerine boşaltın. Vıcık vıcık olacak korkmayın, gece bekleyince hepsini emiyor. Buzdolabında 5-6 saat veya bir gece dinlendirin. 180 derecede 45-50 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Kıyır kıyır çoooook lezzetli bir börek oluyor. Nefissss
2. Kalan Yırtık Yufkaları Değerlendirin Milföylü Sodalı Börek 01.05.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Altın Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük soğan
1 orta boy patates yada 2 küçük patates
1 adet havuç
Az tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağı
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce soğan, havuç ve patatesi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
2. Tencerede yağımızı ısıtıp soğanları içinde kızartalım.
3. Patates ve havuçları da tencereye koyup orta ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
4. Bu sırada mercimekler yıkanıp tencereye de ilave edilir.
5. Su ve tuz ilave edilince yavaş yavaş kaynaması sağlanır.
6. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzelerimiz el robotu ile iyice ezilir.
7. İsteye göre az toz biber ve pul biber de ilave edilir.
Kavun Ve Limonun Karışık Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet kavun
2 adet limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1. 5 bardak toz şeker
3 litre su

Yapılışı:
1. Buzluktan limonumuzu çıkaralım kıştan dilimlediğimiz den 10 dakika önce kavunu dilimleyip mutfak robotundan geçirip püre haline getirelim.
2. Limonu da robottan geçirelim ve süzelim suyumuza limon tuzu şeker koyup karıştıralım.
3. Şeker erisin süzdüğümüz kavun ve limonu ekleyelim buzdolabına koyalım.
4. İyice soğusun şeker limon tuzu artırılıp azaltılabilir. Damak tadına göre servise hazır.
Fırında Patlıcan Kulesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 patlıcan
4 domates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları 1 cm genişliğinde doğruyoruz tuz ve karabiber serptikten sonra yağda iki taraflı kızartıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz. Domatesleri de yuvarlak şekilde doğrayıp tuzluyoruz.Önce patlıcan üzerine domates gelecek şekilde 3 kat ( isteğe göre) yapıp domatesle bitiriyor ve ortasından bir kürdanla tutturuyoruz. 180 derecelik fırında domatesler yumuşayana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına sürüyoruz. Peynir isteğe göre eriyince çıkartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Patlıcan Kulesi 27.06.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak süt
Yarım bardak su
Yarım bardaktan az fazla şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
1, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, süt ,su, yağ, ekleyip tekrar çırpıyoruz .
2. Un ,kakao ,vanilya ,kabartma tozunu, eleyerek ekliyoruz .
3. Karıştırıp silikon kalıplara eşit şekilde döküyoruz.
4. Yaklaşık 12 adet çıkıyor .
5. 170 derecede 15 dakika pişiriyoruz afiyet olsun.
Kıyır Lezzet! Pastane Tadında Pratik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin veya tereyağı
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında yumuşatılmış margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yumurta güzelce elimiz ile karıştırılır.
2. Daha sonra üzerine nişasta, pudra şekeri eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
3. Son olarak unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip, üzerine vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu eklenir kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
4. Kıvam alan hamur 3 parçaya ayrılıp, merdane yardımı ile açılır istediğiniz kalıbı kullanarak şekil verilir. Bütün hamur bitene kadar işleme devam edilir.
5. Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
6. Çikolatamız benmari usulü eritilir ve fırından çıkan kurabiyelerimiz biraz soğuduktan sonra erittiğimiz çikolataya ön yüzü batırılır ve donmaya bırakılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Haşhaşlı Kuruvasan Yufkayla
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
1 paket yaş haşhaş
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Susam
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. 1 adet yufkayı serelim masaya.
2. İçi için. Haşhaşı sıvı yağı toz şekeri çırpalım iyice özensin bu aşamada 1 çay bardağı cevizde eklenebilir benim yoktu eklemedim bu seferlik.
3. Yufkaya her yerine gelecek şekilde sürelim. Harcı diğer yufkayı da serelim.
4. Üzerine tekrar harçtan sürelim artı şeklinde kesip üçgenlere bölelim. Saralım.
5. Üzerine yumurta sarısı susam ekleyip 30 dk 180 pişirelim.
Patates Kızartması Salatam (Enfes)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük patates
1 orta boy soğan
Maydanoz
Dereotu
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Kırmızı tatlı biber
Kimyon
Nane
Limon

Yapılışı:
1. Balıkların yanına tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bir salata.
2. Önce patatesleri soyup ince teker şeklinde keselim. Yada çok amaçlı rendenin cips kısmından geçirip incecik dilimleyelim sıvı yağda kızartalım. Kızaran patatesleri bir kaseye alalım. Diğer taraftan soğanları ince uzun doğrayalım maydanoz ve dereotunu da doğrayıp patateslerin üstüne ekleyelim baharatlarını da ekleyip güzelce karıştıralım. Limonunu da sıkalım ve servis tabağına alalım afiyet olsunn :))Not. Sıvı yağ ilave etmeyin kızarttığımız patateslerin yağı yeterli oluyor sadece limon ve baharatları unutmayın. 😉
3. Patates Kızartması Salatam (Enfes) 07.03.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Karpuzlu Bebek Maması + 8 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük dilim karpuz
1 küçük dilim armut
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay bardağı içme suyu
2 adet ceviz ya da 3 4 adet fındık

Yapılışı:
1. İrmiği suyla koyulaşana kadar pişirelim.
2. Armudu can rendede rendeleyip karpuzu ezelim.
3. Cevizi de rendeleyelim.
4. İrmik soğuyunca tüm malzemeleri karıştıralım.Afiyet olsun:)
Mandalina Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 Mandalina
Yarım muz
1 Kaşık Bal

Yapılışı:
Malzemeleri soyup blendırdan geçiriyoruz ,smoothiemiz hazır.Afiyet olsun.
Haşhaşlı Kesme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase haşhaş

Yapılışı:
1. Un bir kapa alınır. Ortasına maya şeker sıcak su ilave edilip beş dakika bekletilir. Tuz ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir .Üstü kapatılıp 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Haşhaş, sıvı yağ ile karıştırılır. Mayalanan hamur portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır .Merdane ile açılır .İçine haşhaşlı sos sürülür .Rulo şeklinde sarılır.İki parmak enliliğin de bıçakla kesilir .Tepsiye dizilir. Üzerine haşhaşlı sos sürülüp 20 dakika tepsi de tekrar mayalanmaya bırakılır .Sonra 180 derecede pişirilir.
2. Haşhaşlı Kesme 22.01.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 bardak un
1.5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Servis önerisi:bazlamaları sıcakken tereyağ sürüp yiyebilirsiniz.NOT: soğuduktan sonra yine kapaklı teflon tavada ısıtıp ilk yaptığınız tazeliğine kavuşturabilirsiniz.
2. Bazlama Tarifi 29.02.2012 22:21 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Tavuk Sarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100 gr ıspanak
1 yemek kaşığı beyaz peynir
1 yemek kaşığı krem peynir
1 tavuk parçası
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Ispanağı hafif pişirip krem peynir ve beyaz peynir ile karıştıralım.
2. Tavuk parçasını ikiye keselim.
3. Üzerine yağ, karabiber ,kekik ve tuzu sürelim.
4. Arasına ıspanaklı karışımı  koyalım ve saralım.
5. Fırında 250 derecede üzerine kızarana kadar pişirelim. Yanına bir salata.Afiyet olsun.
Güllüoğlu Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ(yumuşamış)
1 yumurta
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
500 gr un

Yapılışı:
1. Maya ve su karıştırılır diğer malzemeler de eklenir ve yumuşacık bir hamur yapılır. Peynir ya da başka bir harç konulur. 170 derecede kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun :)
2. Güllüoğlu Pastane Poğaçası 21.06.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Pratik Lavaş Tost Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Lavaş (Tortilla)
Sucuk
Çekirdeği çıkarılmış zeytin
Kaşar peyniri rendesi
Ketçap (Arasına sürmek için)
Margarin (Üzerine)

Yapılışı:
1. Malzemeler hazır edilir. Tost makinesine lavaş konulur.
2. 1 tatlı kaşığı Ketçap sürülür ve kaşar rendesi serpilir. Sucuk ve zeytin serpilir. İstediğiniz malzemeleri çıkarıp, başka malzemeleri ekleme yapabilirsiniz.
3. Lavaş ilk önce yanlarından sonra uzun yerinden paket şeklinde katlanıp ters çevrilir.
4. Üzerine 1 parça çok az sürülebilen margarin sürülür ve makine kapatılır, ama asla bastırmayınız kendi kendine kızarsın. 3-4 dakikada hazır oluyor. Kızarınca alıp servis edilir. 🍱🍕🍔İstediğiniz kadar tost yapabilirsiniz resimde görünen 1 adet lavaştan çıkıyor.
Taratorlu Fellah Köfte ( Nefis )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Fellah Köfte

Yapılışı:
1. Fellah Köftesinin Tarifini daha önce paylaşmıştım. Takip edenler bilir. O nedenle köftenin tarifine hiç girmiyorum. Sadece bugün ben hazırlarken bulguru 1 su bardağı kullandım. Görüntü sizi şaşırtmasın. Tarator ise çok basit👍
2. Rendelenen kabak ve havucu çok az zeytinyağı ile öldürün.
3. Daha sonra soğumaya alın ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
4. İsteğe bağlı mayonez ekleyebilirsiniz.
5. Hazır olan fellah köftelerini de üzerine ekleyip servis yapınız.
Sirkesiz Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında olsun)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta ( sarısı üstüne)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi koyun güzelce yoğurun kulak memesi olana kadar yoğurun.
2. İster merdane ister elinizle sekil verin.
3. Kalıplarla da şekil verebilirsiniz sonra tepsiye dizin yumurta sarısını sürün.
4. Çörek otunu veya susamını serpin 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
5. Üzeri çok kızarmayacak şekilde pişinceye kadar açmayın kapağını çok kızarırsa sert olur dikkat edin.Afiyet olsun şimdiden 💗
Damla Sakızlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 g margarin
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
2 adet yumurta (yumurtaların akının hamurun üzerine)
1 Çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarini, sıvı yağını, yumurtayı, şekeri bir kapta karıştırın. Sonra damla sakızı, unu, vanilyayı,kabartma tozunu ilave ederek Hamur elde edin.Küçük parçalar elde ederek yuvarlayın. Bu topları ilk önce yumurtaların akına sonra hindistan cevizine batırın.Fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.AFİYET OLSUN
2. Damla Sakızlı Kurabiye 20.09.2012 22:15 tarihinde güncellendi.
Brokoli Karnabahar Ve Havuç Üçlüsü
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar Brokoli
istediğiniz kadar Havuç
İstediğiniz kadar Karnabahar
Sarımsaklı yoğurt
Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri dilimleyip iyice yıkıyoruz.Geniş tencerenin içine 1 çay bardağı su koyup sebzeleri bu suda haşlıyoruz arada karıştırıp. Yumuşayan sebzelere azıcık zeytin yağı ve tuz döküp altını kapatıyoruz. Sıcakken sarımsaklı, yoğurtla ve baharatlarla servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Brokoli Karnabahar Ve Havuç Üçlüsü 17.11.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Kekli Baklava (Hazır Yufka İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
28 tane hazır baklavalık yufka
1 paket margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz. Bu karışımımız hazır bir kenarda beklesin.
3. Bu arada şerbetimizi ocağa alıp kaynatalım. şerbetimizin kıvamı bal kıvamında olması lazım. Bunun için 45 dk kadar kaynaması gerekiyor. şerbetimiz biraz koyulaştıktan sonra bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
4. Yağımızı eritelim ve soğumaya bırakalım. Tepsimizi yağlayalım.
5. Her katına fırça yardımıyla yağdan sürerek 14 kat yapalım bunun üzerine hazırladığımız kek karışımını dökelim.
6. Kalan 14 yufkanın her katını yağlayarak kekli karışımın üzerine kapatalım.
7. Keskin bir bıçak ile dilimleyelim. Kalan yağı da ısıtıp her yerine gezdirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst Kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan sıcak tatlı ya soğuk şerbeti döküyoruz. Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Vişne Soslu Muhallebili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
17 tane tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. İlk şerbeti hazırlayalım tencereye şekeri koyup karamelize edelim.
2. Daha sonra suyu ekleyip şekerin çözülmesini bekleyip kaynatalım.
3. İlk sıcağı çıkınca büyük boy borcama etimekleri dizip şerbeti etimeklerin üzerine dökelim.
4. Kenarıya alıp muhallebiyi hazırlayalım.
5. Kremşanti tereyağ ve vanilin hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirelim.
6. Kaynamaya başlayınca tereyağını ve vanilini ekleyip tereyağ eriyince altını kapatalım.
7. Muhallebi soğuyunca toz kremşantiyi ekleyip çırpalım.
8. Muhallebiyi de etimeklerin üzerine dökelim.
9. Vişne sosumuzu hazırlayalım.
10. Vişne suyunu ve nişastayı karıştırıp pişirelim.
11. Tadına bakarak isterseniz şeker ilave edebilirsiniz. Pişen vişne sosu soğuyunca tatlımızın üzerine dökelim. İsterseniz süsleyin. Süslemesi size kalmış afiyet olsun. ￼￼￼￼
Margarinsiz Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 paket vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı portakal rendesi isteğe bağlı
1 tatlı kaşığı toz salep

Yapılışı:
1. Bir kabın içine sıvı yağı alalım üzerine vanilin pudra şekerini salep ve portakal kabuğu rendesini ilave edip mikserin en düşük devri ile karıştıralım.
2. Ardından içerisine yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan durumu olursa eğer ki çok dağılan bir hamur elimize hafifçe yağlayarak yoğurmaya devam edelim
3. Hamurumuz toparlandığında cevizden biraz büyük toplar koparıp onları yuvarlayalım ve fırın tepsisine alalım.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 12 – 15 dakika arasında pişirelim.
5. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcaklığı gider gitmez üzerine pudra şekeri serpelim.
6. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra servis yapalım. Afiyetle