Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ağızda Dağılan Patatesli Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce patates soyulur, yıkanır ve tencereye alınır, su eklenip haşlamaya bırakılır, patates haşlanırken biber ve maydanoz minik minik doğranıp hazır edilir.
2. Hamur için un hariç tüm malzemeler yoğuracağımız kaba alınır, yoğrulur, iyice karışınca un eklenip yumuşak bir hamur hazırlanır.
3. Haşlanan patates sıcakken ezilir, maydanoz, biber, tuz, yağ baharatlar eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır.
4. Tezgaha streç film serilir, hamur üzerine yerleştirilip dikdörtgen şeklinde açılır, üzerine patatesli harç yayılır, streç film yardımıyla sıkı rulo yapılır, buzluğa kaldırılır.
5. 2 saat sonra buzluktan alınıp keskin bıçak yardımıyla parmak kalınlığında kesilir.
6. Kenarları önce yumurta akına sonra susama bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
Bebeğimin Kıymalı Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kıyma
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede kıymayı kavurup diğer sebzeleri küp küp doğrayıp suyunu da ilave edip kaynatalım ,ardından pirinçi ekleyip bir taşım daha kaynatıp blenderden geçirip zeytinyağı ilave edip ocağı kapatalım.
2. Bebeğimin Kıymalı Sebze Çorbası 06.04.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Kabak İçi Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 adet kabak içi
1 adet orta boy kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet sivri biber
Çok az salça
Dereotu
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak ve biberi küçük küçük doğrayıp, yağda kavuruyoruz.
2. Onlar kavruladursun, siz kabak içlerini de bir kapta küçük küçük doğrayın hazır beklesin.
3. Kavrulan soğanlı karışıma, soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesle, 1 çay kaşığı salçayı da ekliyoruz ve biraz da böyle kavuruyoruz.
4. Daha sonra doğranmış kabak içlerini ve tuzunu da ekliyoruz.
5. Kabak sulanıp, suyunu hafif çekene kadar tencerenin altı açıkta yansın, sonra yarıma getirirsiniz.
6. Bu işlem sırasında da dereotunun yıkayıp, ince ince doğruyoruz ve kabağın pişmesine yakın dereotunu da ekliyoruz.
7. Malzememiz iyice yumuşayıp suyunu çekince, yemeğimiz pişmiş demektir.
Sodalı Peynirli Puf Puf Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkaları 4’e bölelim.
2. Sos için bütün malzemeleri karıştırıp yufkaların üzerine sürüp peynir koyarak yuvarlayıp tepsiye dizelim.
3. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180•lik fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
Fincanda Muhallebili Kemal Paşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
4. 5 su bardağı su
2 damla limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti kaynatalım kaynayan şerbetin içerisine Kemalpaşa tatlılarını atalım.
2. 15 dakika bu şekilde kaynatalım bütün tatlıların şekerini çekmesini sağlayalım.
3. Ardından tatlılarımızı tepsiye alıp soğumasını bekleyelim tatlılar soğurken muhallebisini yapmaya başlayalım.
4. 1 litre sütü tencereye boşaltalım şekeri ve unu da ekleyelim.
5. Pişene kadar karıştıralım ardından pişen muhallebiye tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım bu arada ocağı kapatalım. Muhallebimiz hazır.
6. Fincanları yıkayalım muhallebi yapışmasın diye.
7. Daha sonra fincana biraz muhallebi ardından tatlıyı yerleştirip tekrar muhallebi koyalım.
8. Soğumasını bekleyip fincanlardan çıkarıp hindistan cevizine bulayalım.
9. Not; ben muhallebinin üzerine görsel amaçlı bir tatlı daha koydum.
Yunanistan Usulü Nescafe ( Frappe ) Süper Soğuk İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Şeker
Nescafe
Süt
Buz
Soğuk su

Yapılışı:
1. İlk önce şekeri kahveyi az bir su ile makina ile köpürene kadar çırpıyoruz ve içine buz süt soğuk su koyup afiyetle içiyoruz.Not : şekerli 4 kaşık şekerorta 2 kaşık şekeraz şekerliye 1 kaşık şekersade isteyenlere de hiç şekersizkahve sıvık isteyenlere 1 kaşık kahvenormal isteyenlere 1. 5koyu isteyenlere 2 kaşık kahve isteye bağlı.
2. Yunanistan Usulü Nescafe ( Frappe ) Süper Soğuk İçecek 13.03.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Pratik Pamuk Gibi Salçasız Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir miktar tercihinize göre sıvı yağ
1 kilo tavuk göğsü
250 gram mantar
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber kekik sebzeli çeşni
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Tenceremize yağımızı döküp kızdıralım.
2. Kuşbaşı doğradığımız tavuğumuzu ilave edip üzerine baharatları da ekleyip karıştırın.
3. Suyunu çekmeye başlayınca mantarlarıda ilave edip karıştırın. 5 dakika sonra altını kapatın. Servis yapın yumuşacık oluyor ve çok lezzetli afiyet olsun 🙏🏼
Tencerede Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk baget
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Tavukları tencereye koyup kısık ateşte kendi suyunda pişiriyoruz.
2. 15 dakika piştikten sonra çevirip diğer tarafında pişiriyoruz.
3. Piştiğine emin olduktan sonra tereyağını ekliyoruz.
4. Sırasıyla baharatlarını ekleyip çok dağıtmadan karıştırıyoruz.
5. Baharatlarıyla 5 dakika daha piştikten sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .
İrmikli Kardan Adamlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker (Azaltılabilir)
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak süt irmik ve şekeri ocağa alıp karıştırıyoruz. Göz göz olana kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
2. Vanilyasını katıp ılımaya bırakıyoruz. Ilınınca toz santiyi ekleyip karıştıyoruz.
3. Buzdolabına kaldırıp iyice soğutuyoruz ki kolay sekillendirebilelim.
4. Daha sonra gövdesi için ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hindistancevizine buluyoruz.
5. Bezelerin tam ortasına yarım çubuk kraker batırıyoruz.
6. Baş kısmı için biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
7. Aynı şekilde hindistancevizine bulayıp gövdenin üzerine batırmış olduğumuz krakere batırıp gövde ile başı birleştiriyoruz.
8. Gözlerini ve dügmelerini damla çikolatayı batırarak oluşturuyoruz. Burun kısmına da küçük havuç parçaları batırıyoruz.
9. Kardan adamları servis tepsisine dizip başlarının üzerine birer bonibon yerleştiriyoruz. Dolapta bir müddet dinlendirdikten sonra Servise sunabiliriz.
Terbiyeli Tavuk Patates İkilisi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk pirzola
5 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates saIçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri yarım ay doğrayın.
2. Pirzolayı temiz bir şekilde yıkayın.
3. Saydığımız geri kalan bütün malzemeyi (Sıvı yağ hariç) tepside iyice karıştırın.
4. Tavuk ve patatesleri tepside bu karışım ile iyice harmanlayın.
5. Üzerine sıvı yağ da döküp bir kez daha karıştırın.
6. En son ayarda açtığımız fırına sürebiliriz yemeğimizi.
7. Nar gibi kızarana kadar pişirin. 👍Afiyet Olsun. 💟💟(Vaktiniz varsa eğer pirzolayı 2 saat önceden terbiye edin. Daha lezzetli olacaktır)
Yapım Aşamalı Aromalı Şeker Pare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bar sıvıyağ
Yarım su bar şeker
2 portakal rendesi
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
3 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyalım.Suyu şekeri kaynatalım.Kaynadıktan sonra altı kısık5 dk daha kaynatalım.
2. Altını kapatıp 1 su bardağı portakal.Suyunu ekleyelim.
3. Soğumaya bırakalım.Hamuru hazırlayalım.Un hariç bütün malzemeleri ekleyelim eritelim.
4. Portakal rendesi ve unu ekleyelim güzelce yoğuralım.
5. İstediğimiz kadar büyüklükte şekil verelim.
6. Ardından yumurta sarısı ve fıstığı koyup 200% derece fırında pişirelim.Tatlı sıcak şerbet soğuk koyalım servise hazır.
Revani tarifi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 bardak toz şeker
4 bardak su
4 – 5 damla limon

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayın ki kek hamuru hazır olunca şerbetiniz soğuk olsun diye.
2. Şerbeti güzel kaynatıp kaynamaya başlayınca limonu damlatıp yaklaşık 10 dakika daha kaynatın altına kapayıp soğumaya bırakın.
3. Kek hamuru için yumurta ve şekerleri güzelce bir süre üzeri köpük köpük beyaz olana kadar çırpın ve ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika güzelce çırpın .
4. Tüm malzemeler bütünleşip güzel bir kek hamuru elde edene kadar.
5. Tepsi veya borcamı güzel yağlayıp hamuru içine akıtın ve ardından önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 35 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Fırından çıkardığımız sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküp en az 3 saat bekleyelim ki şerbetini güzelce çeksin.
7. Üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kitkatlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, şekeri ve vanilya şekerini iyice mikserle köpürene kadar çırpın.Ardından sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpın. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek kek kıvamına gelene kadar çırpın. Yağlanmış dört köşe kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekimizi soğumaya bırakın.Not: ben keki bir gün önceden yaptım
2. Bir tencereye un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyunuz. Bir çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri şöyle bir harmanlayınız. Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın. Ardından yumurta sarısını da ekleyip dağıtın ve ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldığınız pasta kremasını ılıyınca toz krem şantiyi de ekleyip mikserde yüksek devirde bembeyaz olana kadar çırpın. Yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Kekimizi alıp bir ip yardımıyla iki veya üçe kesinİlk bölüme biraz kahve ile ıslatın üzerine pasta kremasını sürün, ikinci kekinizi üzerine yerleştirin aynı işlemi ikinci keke de uygulayın. Son katı üstüne yerleştirin. Kekin etrafını pasta kremasıyla sürün.
4. Kenarlarına Kitkatları yerleştirin.Üzerine M&M ‘s leriİşlem bittikten sonra kurdele ile bağlayınız ki şekli öyle kalsın.Servis etmeden 1-2 saat buzdolabında bekletiniz.
5. Not: ben pasta aralarına pasta kreması ve kivi ve reçel sürdüm.Ama isteğe balı sizde başka malzeme sürebilirsiniz.
6. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🌹
7. Kitkatlı Pasta 04.08.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patatesli Kahvaltı Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker

Yapılışı:
1. Yoğurmak yok açmak yok çok kolay bir tarifi paylaşıcam sizlerle.
2. Önce un bir kaba alıp ortasını açalım içine 1 yemek kaşığı kuru maya 2 adet kesme şeker ve bir miktar sıcak koyarak mayayı karıştıralım 5 dk bekleyelim.
3. Sonra ılık su ile hamuru kekten daha koyu bir kıvama gelecek şekilde spatula ile karıştıralım.
4. Daha sonra mayalanması için bekleyelim.
5. Bu arada hamur mayalanırken bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup kıymayı kavuralım.
6. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı koyup karıştıralım.
7. Rendelenmiş patatesi, havuçu ve baharatlarını ekleyelim. 1 çay bardağı suyu da ekleyip karıştıralım.
8. Harcımız suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Mayalanan hamurun yağlanmış tepsiye yarısını dökelim ve spatula ile her yerine eşit miktarda yayalım.
10. Üzerine harcımızı koyalım. Kalan hamuru yine üzerine döküp yayalım.
11. 1 yumurtayı ayrı bir yerde çırpalım ve hamurun üzerine sürelim.
12. Üzerine susam ve çörek otu serpelim ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Bademli ve Çikolatalı Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker ( yarım bardak )
1/2 (yarım) su bardağı beyaz şeker ( yarım bardak )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağından 1 parmak eksik un
istediğiniz miktarda tuzsuz çiğ badem ve damla çikolata

Yapılışı:
1. Bisküvi tadında harika kurabiyeler hazırladım.  Biz bu kurabiyeleri ilk kez bizim buradaki fırında yedik ardından ben bir kaç deneme sonucu fırındaki kurabiye lezzetine çok yaklaştım yokluğunu aratmıyorlar diyebilirim :) ve böylesine güzel tarifi sizinle de paylaşmak istedim. Mutlaka deneyin görüntü bakımından da çok şık duruyor bence. Tadı ise anlatılmaz…
2. İlk olarak tereyağ ve şekerleri mikser ile çırpıyoruz. Bu aşamada sıçratmaz bir kabınız var ise onu kullanın. Krema kıvamına gelince içine yumurtayı ve sıvıyağı ekleyip 2 dk. daha çırpmaya devam ediyoruz. Ardından vanilya kabartma tozu ve unun 2 bardağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Mikseri kaldıralım kalan unu ekleyip hafif yoğuralım hamur toplanınca ikiye bölelim. Yarısını sade bir şekilde bırakalım yarısının içine damla çikolata ve bademi ekleyelim. streç filme sarıp 15 dk. buz dolabında bekletelim.
4. Çıkınca iki streç film arasında merdane yardımıyla ince olacak şekilde hamuru açalım. İstediğimiz şekilleri çıkaralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk. kadar pişirelim. Bu süre uzayıp kısalabilir. Hafif pembeleşince alalım.
5. Benmari usulü eritilmiş çikolatayla şekil verelim ben gördüğünüz gibi badem ve damla çikolatalı kurabiyeleri beyaz çikolata ile süsledim. Sade olan kurabiyeleri ise sütlü çikolatayla birbirine yapıştırdım. İstediğiniz şekilde süsleyin. Harika kurabiyelerimiz hazır. Aynı hamurla iki çeşit kurabiye yapmış olduk :) AFİYET OLSUN…
6. Bademli ve Çikolatalı Pastane Kurabiyesi 25.11.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Tahinli Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg balkabağı
3 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Balkabaklarının kabuklarını soyup dilimleyip tepsiye alıyoruz.
2. Üzerine şekeri döküp üç saat kadar bekletiyoruz suyunu salması için.
3. Sonra fırında 150 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Fırından çıkardığımızda servis tabağına alıp üzerine tahin gezdiriyoruz.
5. Dövülmüş ceviz ekleyip servis edebilirsiniz. ( Fırın yerine tencerede de aynı işlemi yapabilirsiniz)
Patatesli Kıvrım Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg Un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg patates
1 teker beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alın. Maya ,şeker ,tuzu ekleyip karıştırın.
2. Azar azar ılık su ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Kabaran hamuru 14 parçaya bölün.
4. Hazırladığınız her bir bezeyi oklava ya da merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın.
5. Açılmış hamurların üzerini sıvı yağ gezdirin.
6. Kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri sıcağı sıcağına rendeleyin. Peyniri ezin.
7. Baharatları ve bir tavada küçük parçalara böldüğümüz, yufkaları sıvı yağda kızartalım ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla birlikte karıştırıp iç harcı hazırlayın.
8. Yufkanın ortaya yakın kısmına hazırladığınız iç harçtan uzunlamasına serip rulo şeklinde sarın.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin orta kısmına aldığınız hamuru, kendi etrafında rulo şeklinde sarın.
10. Dilerseniz yuvarlak yada uzun, diğer iki hamur bezesine de aynı işlemleri uygulayıp orta kısımda gül şeklini alan böreğin etrafına boşluk bırakmadan sarın.
11. Çırpılmış 2 tane yumurta ve, yoğurt ve sıvı yağ karışımını üzerine sürün.
12. Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
13. Ters çevirip fırın tepsisinden çıkardığınız böreği, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Nefis Limonlu Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3⁄4 bardak un
3⁄4 bardak şeker
1⁄2 bardak tereyağı
3 yumurta
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı limon kabuğu

Yapılışı:
1. Un, şeker, yağ ve bir çimdik tuzu mikserle iyice çırpın. Başka bir kapta yumurtaları, limon suyunu ve limon kabuklarını karıştırın. Kuru karışımla bir araya getirip 2-3 dk. çırpın. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Nefis Limonlu Browni 11.12.2015 14:30 tarihinde güncellendi.
Arası Pazı Sapı İle Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır yufka

Yapılışı:
1. Soğanları küçük doğrayalım
2. Pazı saplarınıda minik minik doğrayıp tavaya sıvı yağı koyup önce soğanları tavaya alalım kavuralım .
3. Salçayı katalım bi iki karıştıralım pazı saplarını koyup biraz kavuralım tuzunu ve baharatlarını da ekliyelim Tabağa boşaltalım soğusun.
4. Başka bir tavaya sıvı yağ koyup soğanları küçük doğrayalım tavaya koyup biraz kavuralım
5. Salçayı koyup bi iki karıştıralım önceden haşladığımız ve ezdiğimiz patatesleri katalım bi iki karıştıralım tuzunu atalım baharatlarını atalım soğusun.
6. Yoğurma kabının içine maden suyu nu boşaltalım sıvı yağı koyup 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı sirkeyi koyalım çırpalım.
7. Yufkayı tezgaha serelim sosdan yufka nın her yerine gelicek şekilde serpelim.
8. Yufka nın kenar kısımlarını hafif elimizle içe doğru katlayalım iki uç kısımlarına kavurduğumuz pazısapından koyup içe doğru yuvarlayalım.
9. Ortada duralım diğer taraftan da aynı işlemi yapalım. Ordan kesip yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
10. Pazı sapı harcı 2. 5 buçuk yufkaya yetti kalanını aynı işlemle iç harç olarak patatesli harçtan yapalım onlarıda aynı şekilde yapip tepsiye alalım.
11. Üzerlerine yumurta sarısı nı pekmezle karıştıralım böreğin üzerine sürüp Önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü 40 dakika pişsin. Sıcak tüketelim 😋😋😋
Tatlı İkramlıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Herhangi bir sebepten dolayı arta kalmış bayat kek dilimleri
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Keki ve bisküviyi elimizle ufalıyoruz. Damla çikolata, kakao ve sütü ekleyip iyice harmanlıyoruz. Eğer toparlanmazsa biraz daha süt ekleyebiliriz. Elimizle küçük yuvarlaklar yapıp önce süte sonra hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet Olsun. :)
2. Bayat kekleri değerlendirmek için harika bir çözüm ben sade kek kullandığım için kakao ekledim. Çocuklarımda çikolatalı şeyleri daha çok tercih ettiği için daha cazip hale gelsin diye damla çikolatada ekledim. Çocuklarım çok sevdi umarım sizde seversiniz. ;-)
3. Tatlı İkramlıklar 06.10.2015 10:22 tarihinde güncellendi.
Diyet Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo taze fasulye
1 yemek kaşığı zeytinyağı yağı
3 adet domates
Çay kaşığı ucu ile tuz
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Fasulyeleri uzunlamasına ortadan kesip iyice yıkıyoruz.Domatesleri kabukları soyup minik minik doğrayıp yağ ile karıştırılarak üzerine fasulyeleri koyuyoruz .İyice karıştırıp üzerine tuzu ve 2 su bardağı su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz .Afiyet olsun 😊
2. Diyet Fasulye 26.07.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Tavuk Ciğeri Sotesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
2-3 adet sivri biber
Toz biber
Karabiber
Tuz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk ciğerini doğrayalım ve tavaya alalım. Orta ateşle kavrulmaya bırakalım o kavrulurken de soğanı küçük küçük doğrayalım ve kavrulup beyaz sulanmış bir hal alan ciğerin içine dökelim. O arada biberi doğrayalım bir kaç dk da soğanla ikisi kavrulacak. Daha sonra bir yada iki diş sarımsakta küçük küçük doğrayıp ekleyebilirsiniz. Biberi de ekleyelim domatesler doğranana kadar da yine 3 ü yavaş yavaş kavrulacak hepsini tek tek atıyoruz ki lezzetleri birleşsin. En sona da domatesleri doğrayıp üzerine ekledikten sonra biraz toz biber tuz ve karabiber ekleyelim. Sulanıp suyunu çekince altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. ( yağ koymak isterseniz 1 bütün malzemeler katılıp pişerken yemek kaşığı kadar margarin yada tereyağ koyabilirsiniz lezzet verir. )
2. Tavuk Ciğeri Sotesi 26.06.2016 00:50 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı (Tavuk Bulyonlu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bardak bulgur
1 tatlı kaşığı tuz (bulyonunuz tuzluysa tuza gerek yok)
1 adet tavul bulyon
3 bardak su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bulgurumuzu pişireceğimiz tencereye alıp tavuk bulyonumuzu suda eritip içine döküyoruz ve geri kalan suyumuzu da döküp pişiriyoruz. Pilavımız piştikten sonra 1 kaşık teryağla karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Tavuk bulyon tadını çok etkiliyor mutlaka her pilavınıza koymanızdan yanayım tabii doğal kendinizin yaptığı varsa daha iyi olur.Afiyet olsun.
2. Bulgur Pilavı (Tavuk Bulyonlu) 06.09.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Keşkek (En Basit Yöntemiyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı buğday (yarma, dövme de deniyor)
Yarım kilo kırmızı et
2-3 küçük parça et yağı
Su
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. İlk önce buğdayı güzelce yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz.
2. Üzerine eti tuzu karabiber et yağı zeytinyağı büyük boy düdüklü tencerenin üzerinden 5 parmak mesafe kalacak şekilde suyunu ekliyoruz(suyu az koymayalım dibine tutar. )
3. Ağzını kapatıyoruz kaynayana kadar altı açık pişiriyoruz.
4. Düdüğünü kapattık tan sonra 55 dakika orta ateşte pişiriyoruz altını kapatıp tencerenin soğumasını bekliyoruz.
5. En son döve döve blender yapıyoruz katı olursa sıcak su ekleyerek yoğunluğunu açabiliriz.üzerine kırmızı yağ yapıyoruz.Aydın yöresi pilav la servis eder tavsiye ederim. ., ;)
Çatkapı Misafire Lahana Sarması (Derin Dondurucuda)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük lahana
2 orta boy soğan
3 çay bardağı pirinç
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanamızı güzelce temizliyoruz.
2. Yapraklarını kökünden ayırıp kaynayan suya koyuyoruz.
3. Sarmamız kolay olsun diye 5 dakika kadar haşlıyoruz.
4. Tenceremize sıvı yağımızı koyup üzerine minik minik doğradığımız soğanı soteledikten sonra kıymamızı ekleyip, kıyma suyunu salana kadar kavuruyoruz.
5. Hemen üzerine maydanozu ve naneyi ince ince doğrayıp ekliyoruz.
6. Pirincimizi yıkayıp beraberinde salçamızı ekleyip bir iki dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
7. İç harcımız hazır. Bu sırada lahanaların damar kısımlarını alıyoruz.
8. Tencerenizin ve ya borcamımızın dibine lahananın en damarlı kısımlarını koyarak sarmalarınızı üzerine dizin.
9. Eğer ocakta pişirecekseniz sarmalarınızın açılmaması için üzerine tabak kapatabilirsiniz.
10. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriniz.
11. Fırında 200 derecede suyunu çekene kadar pişireceksiniz. Not. Ben lahana sarmalarını bu şekilde hazırlayıp derin dondurucuya koydum. Misafir gelince buzluktan çıkarıp fırınlayıp ikram etmek için hazırladım. Deneyenlere. afiyet olsun. Çok mükemmel oluyorrrrrr😍😍😍😍
Fırın Poşetinde Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2 orta boy patates
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kapta sütü, sıvıyağı, kişniş, karabiber, pul biberi çırpın.
2. Soğanı rendeleyip suyunu süzüp onu da ekleyin. Tavuk göğsünü bu karışıma yatırıp üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin (hem tavuk eti hem de süt olduğu için sağlık açısından dışarıda bekletmemelisiniz).
3. Diğer tarafta 2 patatesi küp küp kesin, üzerine çok az yağ gezdirin.
4. Pul biber serpin harmanlayın. Yanmaz fırın poşetini alın.
5. Üzerindeki tarife göre içini 1 çay kaşığı un ile unlayıp fazlasını atın.
6. Poşete patatesleri ve marine ettiğimiz tavuğu yerleştirip ağzını özel bağı ile bağlayın.
7. Toplu iğne ile bir iki yerinden delip fırına verin.
8. Max.200 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Ben 35-40 dakika kadar tutuyorum. Pilav ile servis edin.Afiyet olsun…
Noel Baba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 kaşık irmik
7 kaşık şeker
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir tencereye 2 bardak süt, 7 kaşık irmik, 7 kaşık şeker ve vanilyayi karıştiriyoruz.
2. Kısık ateşte pişiriyoruz. Kulak memesi kıvamında oluyor.
3. Pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Tam soğumadan(ılıkken)1 paket toz krem şanti ekleyip iyice yediriyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru soğuması için buzdolabında birakiyoruz. Iyice soğuduktan sonra elimize alıp yuvarliyoruz ve hindistan cevizine bulayıp istediğimiz gibi süsluyoruz!