Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meşhur İçli Köftem  Püf Noktalarıyla (Herkes Hayran Kalacak Size )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
3 yumurta akı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İç harcın yapılışı , Eti ısınmış tavaya koyup suyu çekesiye kadar pişiriyoruz başka davada yağı eritiyoruz.
2. Soğanları olabildiğince küçük doğruyoruz robot kullanmayın pembeleştikten sonra kıymayla birleştiriyoruz.
3. Cevizi katıp 1-2 dakika daha kavuruyoruz baharatlarını ve tuzunu da atıp 1 dakika pişiriyoruz kaba koyup donması için buzdolabına kaldırıyoruz
4. Dış hamurunun yapılışı , Bulgur ve irmiğin üzerini kaplayacak kadar sıcak su döküyoruz ve kapatıyoruz hava almamalı kabarması için.
5. 10 dakika sonra unu yumurta akını baharatlar tuz salçayı katıp yoğuruyoruz 5 dakika dinlendiriyoruz.
6. Bir tabağa su alıp ara ara elimizi ıslatıp küçük toplar yapıp açıyoruz kapatırken küçük çatlamalar olursa korkmayın.
7. Küçük bir parça alıp çatlayan yerin üstüne alin ve suyla inceltip birleştirin.
8. Buzluğa koymak isterseniz tepsiye alın ve direk dondurma bölümüne koyun.
9. Sertleştiğinde donmuş olur buzdolabı poşetlerine koyun haşlarken kaynayan suya tuzu unutmayın direk buzluktan çıkartıp haşlayın
10. Sos ,  biraz sıvı yağ ısınsın 1 diş sarımsağı rendeleyin ve kokusu çıkınca salçayı koyup kavurun birazda su koyun inceltin salçayı.
11. 2 diş sarımsağı ezin yoğurtla birleştirin  Afiyet olsun.Zor değil emin olun 1 kaç kez yaptıktan sonra aksam işten gelince dahi yapılıyor ☺ziyafet masalarının gözdesi olacak emin olun.
Şipşak Mozaik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
50 gr eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
Bisküvileri elinizle ezip üzerine diğer malzemeleri katıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın. Çok pratik hemen çayınızın kahvenizin yanına yapabileceğiniz bir tariftir. deneyeceklere afiyet olsun
Limonlu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1, 5 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 adet limon kabuğu
Tarçın

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve pirinç ununu tencereye koyup ocakta karıştırarak pişirmeye alınız. Kaynamaya yakın limon kabuğu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Katılaştığında margarini ekleyip ocağın altını söndürünüz. İyice karıştırıp tabaklara dökerek oda sıcaklığında soğumaya bırakınız. Ilık olunca tarçın ve isterseniz limon kabuğu rendesi ile süsleyerek buzdolabında iyice soğumaya bırakıp dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Limonlu Muhallebi 20.02.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Karadeniz Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Tüm kuru malzemeleri karıştırıp su,süt ve yağı da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın.
2. Soğanları soyup ince bir şekilde doğradıktan sonra sıvı yağ ve tuz ile tavada kavuruyoruz .Karabiberi ve kıymayı da ekleyip güzelce pişiriyoruz ve iyice soğutuyoruz.
3. Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz ve uzunlamasına açıyoruz .Ortasına kıymalı karışımı koyup uzun kenarlarını kapatıyoruz ve elimizde uzatarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz .Fırından çıkarıp üzerine tereyağ sürdükten sonra yağlı kağıtla örtüp az dinlendiriyoruz ve soğutmadan afiyetle yiyoruz yapanlara Kolay Gelsin 😊👍
4. Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi 12.01.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında İncirli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
5 adet incir
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle incir ve ceviz ufak ufak doğranıp kaselere alınır.
2. Yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılır.
3. Daha sonra incir, ceviz, tarçın yumurtalı karışıma eklenir ve plastik çırpıcı ile yavaşça karıştırılır.
4. Ardından un, vanilya, kabartma tozu da karışıma eklenip yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş tart kalıbına dökülür ve 170 fırında pişirilir.
5. 1 paket üçü bir arada nescafe ile yarım su bardağı sıcak su karıştırılıp, keki üzerine yavaşça paylaştırılarak dökülür.
6. Muhallebisi için; un, nişasta, şeker, süt bir tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
7. Kaynamaya yakın, margarin eklenir.
8. Ocaktan iner inmez, vanilya eklenir.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, pürüzsüz olması için mikserle çırpılır ve toz krem şanti eklenir (ben yarım paket kullandım) ve çırpılmaya devam edilir.
10. İyice karışınca muhallebimiz hazır.
11. İncirli kekimizin üzerine dökülüp, Hindistan cevizi ile süslenir.
Kat Kat Mayalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6, 5 su bardağı un
3 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 1. 6 bardak unun yarım bardağını ayırıp derin bir kaba alalım havuz şeklinde ortasını açıp maya tuz ve ılık suyu ilave edip hamuru yoğuralım.
2. Daha sonra hamuru tezgah üzerinde kalan yarım bardak un ile iyice yoğurup daha özlü bir hamur elde edelim ve hamuru 10 eşit parçaya bölüp bir kenara alalım üzerine bir bez örtüp 15 dakika dinlendirelim.
3. Diğer yandan maydanozu doğrayalım ve çökeliğin içine koyup karıştıralım 1 bardak sıvı yağını da hazırlayalım.
4. Dinlenen hamurlarımızı tepsinin büyüklüğüne göre açalım tepsiyi yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirip her kata olacak şekilde 2, 5 yemek kaşığı sıvı yağını kaşıkla ince ince gezdirelim ve çökeliği serpiştirelim diğer bezeleri de aynı işlemi yaparak böreğimizi tamamlayalım ve geniş baklava dilimleri halinde böreğimizi dilimleyelim bir bezle örtüp oda sıcaklığında 45 dakika mayalandıralım.
5. Mayalanan böreğimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurtla hazırladığımız karışımı böreğimizin üzerine sürüp susam ve çörek otu serpiştirelim önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 45 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarınca da yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı suyu karıştırıp üzerine sürelim üstünü örtüp 5 dakika dinlendirelim. AFİYET OLSUN 😊😊
Tavuklu Beşamel Soslu Patates Topları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
800 gram jülyen doğranmış tavuk göğsü
1 adet iri boy kuru soğan
2 adet kapya biberi
3-4 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük su bardağı domates püresi (260 ml)
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kekik
1 orta boy kavanoz garnitür

Yapılışı:
1. İLK ÖNCE PATATESLERİMİZİ HAŞLAYALIM. PİŞEN PATATESİ SICAĞI İLE İÇİNE TUZ KARABİBER VE TERAYAĞ KOYARAK EZELİM PÜRE HALİNE GETİRELİM. SOĞUMAYA BIRAKALIM.
2. Geniş bir tavayı ocağa alıp altını açalım; ısınan tava içine ince uzun jülyen doğranmış tavuk etlerimizi koyup yükseğe yakın ateşte sulanana dek karıştırarak pişirelim.
3. Tavuklarımız suyunu salınca ocağın altını orta ısıya getirip kapağı kapalı şekilde arada bir karıştırarak suyunu çekene dek 25 dk kadar pişirelim.
4. Suyunu tamamen çeken tavuklarımıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 5 dk kavuralım ve ocaktan alalım.
5. Daha sonra başka bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağını ve jülyen doğranmış biberlerle piyazlık doğranmış soğanımızı sarımsağımızı ekleyip 3-4 dk kavuralım.
6. Robotta çektiğimiz taze domates püremizi tavaya ekleyip tuz kekik karabiber ilavesi yapalım.
7. 1 kaşık salçamızı ve sıcak suyunu pişmiş tavuk etlerimizi ve garnitürü katıp ağzı kapalı şekilde 10 dk pişirelim.
8. Dikdörtgen derin bir fırın kabı içine sebzeli tavuk harcımızı yayalım.
9. Ezilmiş patates içerisine kaşar rendesini katıp karıştıralım ve avuç içinde irice 9 top olacak şekilde yaptım ben. Siz zevkinize ve fırın kabınıza göre ayarlayınız. Patates toplarını aralıklı olarak borcamdaki tavuğun üzerine dizelim.
10. SON OLARAK BEŞAMEL SOSUMUZU HAZIRLAYALIM. Derin ve küçük bir tencere içine tereyağını eritelim. Unu ekleyelim.
11. Beraberce biraz karıştırarak kavuralım.
12. Sütünü sürekli tel çırpıcı ile karıştırarak azar azar ilave edelim topak kalmasın.
13. Tuz ve karabiberinide ekleyelim kaynayıp biraz koyulaşana dek karıştırarak pişirelim.
14. Sosumuzu yemeğin üzerine boşluk kalmayacak şekilde dökelim.En üste kaşar rendesi serpelim.
15. Alttan ikinci rafta 180° FANLI FIRINDA,, , yada alt üst ayarda 220° de kızarana dek pişirip servis edelim.
Çıtır Çıtır Sarıyer Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
42 adet baklavalık yufka
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı soda
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Peynir ve maydanoz

Yapılışı:
1. Süt ,sıvı yağ ve sodayı bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yufkalardan her biri 6 kat olan 7 rulo yapacağız.
3. Birinci yufkayı çalışacağınız alana serin.
4. Üzerine süt sıvı yağ ve soda karışımından fırçayla sürün.
5. İlk kata çok fazla sürerseniz yufka ıslanıp çalıştığınız alana yapışabilir bu sebeple ilk katta biraz cimri olabilirsiniz 😊 karışımı sürdüğünüz yufkanın üzerine ikinci kat yufkayı serip tekrar karışımdan sürüyoruz bu kez bol sürebilirsiniz😊
6. 6. Kata kadar islemi tekrarlıyoruz. 6. Katı da serip uzun kenarına peynirli harcımızı ekleyip rulo yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Bu şekilde 7 adet rulo yapıyoruz.
8. Karışımın yarısı belki yarısından biraz daha az bir miktarının artmış olması gerekiyor.
9. Bu artan karışıma erittiğiniz tereyağınıda ekleyip böreklerin üzerine gezdirip fırçayla eşit dağılmasını sağlıyoruz.
10. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra 200 derece fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Ispanaklı Patatesli Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg ıspanak
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
5 adet yufka
Tuz, karabiber, kimyon
Sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanakları temizleyip yıkıyoruz ve ince kıyıyoruz. Sonra patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz ve soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağ tavaya alıp ısıtıyoruz ve soğanları hafif kavuruyoruz.
2. Ardından patatesleri ekliyoruz. Onları da hafif kavurduktan sonra ıspanağı ekliyoruz ve ıspanaklar söndükten sonra ocaktan alıp, tuz ve baharatları ekleyip, harcı soğumaya bırakıyoruz. Kimyonlu fazla koyunca harika bir tat oluyor. Belirtmek isterim.
3. Sonra yufkaları ikiye kesiyoruz. Uzun yetine harcı koyup, ucunu kapatıp, diğer uca doğru sarıyoruz (resimli anlattım) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye rulo şeklinde koyuyoruz.
4. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp ruloyu devam ettiriyoruz. Yani gül böreği gibi, en son 1 su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı bir kapta karıştırıp, böreğin üzerine eşit miktarda kaşık yardımıyla döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz sıcağı sıcağına yine kaşık yardımıyla yarım su bardağı soğuk suyu üzerinde gezdirip, böreğin üstünü ister tepsi isterseniz de bez ile kapatıyoruz. Böylelikle üstü çıtır ve aynı zamanda yumuşak kalıyor tadı ise bir harika, şimdiden afiyetler olsun diyorum, beğenmeniz dileğimle, güzellikle kalın
Tavuklu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tavuk göğsü (robottan geçirilmiş, kıyma gibi)
Kimyon
4 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı biber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
Bayat ekmek
1 adet soğan ( çok büyük olmamak kaydıyla )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Tavuğu derin kaba koyun üzerine sarımsakları ince ince kıyın. Sonra karabiber, pul biber, bol miktarda kimyon, ince ince kıyılmış soğanı ve salçayı ekleyerek karıştırın. En son bayat ekmeğini  ve tuzunu ekleyip yoğurun. 1-2 saat dinlendirin. Geniş bir tabağa veya tepsiyi alın, bir tabağa da su koyun. Elinizi ıslatarak yoğurduğunuz köfte harcından bir miktar alıp yuvarlayın. Üzerine bastırarak inceltin. Kızarma aşamasında da toplantıdığı için inceltmek önemli. Bütün harcı şekillendirdirip tepsiye dizdikten sonra teflon tavaya yağ koyarak kızdırın. Köftelerin her iki yönünü kızartın. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Köfte 30.03.2013 13:03 tarihinde güncellendi.
Ekşi Karadut Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg karadut
1 kg Şeker
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Karadut 1 ölçü 1 ölçü şeker kaba alınır .
2. Buzdolabında 1 gece bekletilir sabah ocağa alıp kaynayınca altı kısılır.
3. Limontuzu eklenir.
4. Reçeli olduğunu anlamak için parmağınıza şerbetinden damlatıp parmağınızla ters çevirin  hemen akmıyorsa olmuştur.
Yeşil Mercimekli İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı köftelik yarma bulgur
1 buçuk su bardağı un
1 adet yumurta
Kaynamış su
Karabiber
Pulbiber
İsot
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaba bulgurlar alınıp baharatlar ve tuz ile karıştırılır. Bulgurların üzerlerini 1 parmak geçicek kadar kaynamış su konulup üzerleri kapatılır ve 15 dakika bulgurların suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çekince yumurta ve unda eklenip tüm malzemeler yoğurulur. İyice yoğurulan malzemeler 2 veya daha fazla peziye alınır( ben iki peziye aldım eğer tüm bir şekilde, peziye almadan açmak isterseniz açması çok zor olur o yüzden tavsiye etmem) İç harcını hazırlamak için bir tavaya sıvı yağ ve kıymalar alınıp kıymalar bir miktar kavrulur. Daha sonra küp küp doğranmış soğanlar da eklenip bir miktar daha kavrulur. En son olarak haşlanmış yeşil mercimekler ve baharatlarda eklenerek kavrulur. Peziler açılıp yuvarlak bir şekil ile kesilir. Oluşan şekillerin içine iç harcından konulup yuvarlak şekil katlanarak yarım daire görünümü verilir. Bir tencereye su konulup suyun kaynaması beklenir. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve hazırladığımız içli köfteler konulup pişirilir.
2. Yeşil Mercimekli İçli Köfte 07.03.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
1 havuç
1 salatalık
1 su bardağı doğranmış kornişon turşusu
1 kase yoğurt+ mayonez karışımı
Tuz
İsteğe bağlı 1-2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Salatalık ve havuç rendelenir. kuskuslar haşlanır ve soğuyunca rendelenen malzemeyle karıştırılır.  Turşular doğranır. Yoğurt+ mayonezle iyice karıştırılır. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Kuskus Salatası 08.10.2012 22:59 tarihinde güncellendi.
Evde Ramazan Pidesi (Muhteşem) Püf Nokları İle
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un (Çok yumuşak kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak)

Yapılışı:
1. Ilık suyu ılık sütü hamur kabına alalım.
2. Mayayı elimizle ufalayalım ve malzemeleri karıştıralım.
3. Sonra sıvı yağı tuzu döküp karıştıralım.
4. Sonra yavaşça unu ilave ederek yoğuralım.
5. Sonra mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru iki beze yapalım.
7. Elimizle servis tabağı büyüklüğünde biraz açtıktan sonra yine mayalanmaya bırakalım.
8. Sonra parmak uçlarımızla şeklini verelim ve 10 dakika kadar yine mayalanmaya bırakalım ve yine şeklin üzerinden yine bastırarak geçelim.
9. Sonra üzerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştıralım.
10. Üzerine her tarafına gelecek şekilde bolca sürelim.
11. Üzerine çörek otu susamı döküp 200 derecelik ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊😊
Boem Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta akı
6 yemek kaşığı şeker
130 gr ince çekilmiş ceviz ici
2-3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanyayı yapalım Yumurta beyazlarını mikserle çırpalım beyaz köpük olmaya başlayınca şekeri yavaşça ekleyelim ve katı beyaz olunca mikseri bir kenara alalım. Kakao ve cevizleri yavaşça ekleyelim ve bir spatula ya da tahta kaşıkla yavaşça karıştıralım. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve pandispanya harcımizi düzü bir şekilde tepsiye dökelim. 180 derece sıcak fırında 25 ya da 30 dakika pişirelim. Sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra ters çevirip yağlı kaşığı çıkartıp 3’e bölelim uzun şerit halinde. Beyaz krema için sütü tencereye alalım bir çay bardağı kadar ayıralım onu da diğer malzemelerle karıştıralım pürüzsüz olacak. Tenceredeki sütü kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca karışımı ilave ederek karıştıralım. Krema koyulaşınca ocaktan alalım başka bir kaba döküp üzerini streç folyoyla kapatalım ki kabuk olmasın ve soğumaya bırakalım. Çikolatalı krema için yumurta şekeri mikserle çırpalım iyice sonra bir tencere üzerinde buharda devamlı karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayınca çikolataları ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım. Bu kremayı da soğumaya bırakalım oda ısısında olan tereyağı mikserle çırpıp soguk çikolatalı kremaya ilave edelim ve beraber mikserle karıştıralım. Beyaz kremada soğuyunca mikserle çırpalım. Tüm işlemler bittikten sonra pastayı yapalım. Bir kat pandispanya sonra beyaz kremanın yarısı sonra çikolatalı kremanın yarısı. Ikinci pandispanya ve kalan beyaz krema onun üzerinede de kalan çikolatali krema ve üçüncü pandispanya. Uzerinede kremsantiyle kapladim. Ganaj çok yakışır ama ben acele yaptım. Üzerine de isteğe bağlı ceviz parçaları Afiyet olsun
2. Boem Pasta 12.12.2015 22:55 tarihinde güncellendi.
İncirli Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya kabartma tozu
2 su bardağı un
7-8 adet kuru incir (ince çekilmiş)
1 su bardağı fındık (ince çekilmiş)
1, 2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta tozşekeri mikserle 1, 2 dakika çırpın.
2. Süt ,sıvı yağ ,ekleyip biraz daha karıştırın.
3. Elenmiş vanilya, kabartma tozu, unu ekleyip mikserle güzelce çırpın.
4. İnciri fındığı tarçını ekleyip spatula ile iyice çırpın.
5. Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
7. Kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Pişen kekimizi soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kekimizi dinleyip afiyetle tüketiyoruz şimdiden afiyet olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
Elmalı Tart (Kesinlikle Denemelisiniz Bu Lezzetten Mahrum Etmeyin Kendinizi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak elmaları rendeleyin ,üzerine şekeri ekleyin ve ocakta elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
2. Daha sonra cevizi ekleyin ve tarçını ekleyip harmanlayın soğumaya bırakın.
3. Mutlaka elmalar suyunu çekmeli yoksa tartınız yumuşak olur.
4. Hamuru için tereyağını ve şekeri iyice yedirin daha sonra yumurtayı (yumurta mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır ) yoğurdu (yoğurtta oda sıcaklığında olmalı yoksa yağınız katılaşır) ekleyip karıştırmaya devam edin ardından zeytin yağını koyup işleme devam edin ve kabartma tozunu unu ekleyin (unu kontrollü ekleyin hamur çok sert olmasın )
5. Hamuru yapınca üçte birini alıp hamurdan poşete koyup dondurucuda biraz dondurun kolay rendelensin daha sonra hamuru tart tepsisi büyüklüğünde açın kenarlarını mutlak biraz yükseltin.
6. Daha sonra hazırladığımız içi tartın üzerine düzgünce yayın ve dolaptaki kalan hamuru üzerine rendeleyin.
7. 180 derece yarım saat kadar pişirin .
8. Kontrollü olarak pişirin ki tart yanmasın kızarsın üzeri kızarmazsa soğuduktan sonra servis esnasında pudra şekeri serpin, yoksa yumuşar ve isterseniz karamel sos sıkabilirsiniz ben çok yakıştırıyorum, afiyetle 😊😊
Mis Gibi Kavurmalı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase kırmızı mercimek
1 kase kavurma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 avuç kuru nane
1 yemek kaşığı siyah pulbiber
Tuz
Yeterince sıcak su

Yapılışı:
1. Not: soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak vazgeçilmez bir lezzet. Mercimeği yıkayıp bir tencereye bırakın ,üzerine sıcak su sıvı yağı tuzu ilave edip ateşe bırakalım, kaynamaya başlayınca ;Püf noktası:Taşmaması için üzerindeki köpüğünü alalım. Kaynamaya bırakın iyice kaynayınca içine kavurmayı didikleyip kavurmayı yağıyla beraber ilave edip nane pulbiberi de ekleyip karıştırın, tam kaynamaya bırakın suyu azalınca ekleye bilirsiniz kaynayınca sıcak servis yapın. Afiyet olsun 👌👌👌
2. Mis Gibi Kavurmalı Mercimek Çorbası 27.11.2015 15:49 tarihinde güncellendi.
Bayat Pideden Galeta Unu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük boy bayat ramazan pidesi

Yapılışı:
1. Pidemizi küçük küçük doğrayıp fırın tepsisine diziyoruz. Ve fırında kontrol ederek 10 dk kadar kurutuyoruz. Sonra robotta çekiyoruz ve tekrar fırına sürüyoruz neden derseniz galeta unu gibi olmuyor hemen büyük parçalar kalabiliyor.Tekrar tepsiye eşit şekilde yerleştiriyoruz. Ve bir 10 dk kadar daha fırında beklettikten sonra alıp tekrar robottan çekiyoruz. Ve unumuz hazır.
2. Bayat Pideden Galeta Unu 09.06.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Ballı Çıtır Kanat (Izgara Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat ve incik
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı tavuk baharatı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı güzelce yıkayıp süzgeçte süzülmesini bekleyelim.
2. Daha sonra bütün malzemeleri üzerine döküp harmanlayalım. Vaktiniz varsa yarım saat bekletin daha lezzetli olur.
3. Daha sonra tavuklara çizik atalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 200° fırında 35 dakika pişirelim. Yanında dilerseniz pirinç pilavı dilerseniz de bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz afiyet olsun
Güveçte Patates Püreli Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr kıyma
4 adet büyük patates
Tereyağı
Kaşar peynir
1/2 (yarım) çay bardağı süt
Karabiber
Tuz
Köfte harcı

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır sıcak iken soyup tereyağı (göz kararı) karabiber süt ve tuz püre haline getirilir.
2. Sonra güveçlere eşit şekilde pay edilir köfteyi ben köfte harcıyla yapmayı tercih ettim😉
3. Köfteler cevizden az küçük şekilde hazırlanır kızartılır.
4. Hazırlanan köfteler patates püresi üzerine ilave edilir üzerine kaşar peyniri serpilir.
5. 200 derecede ki fırına verilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun 😋
Havuç Kabak Taratorlu Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket arpa şehriye
1 orta boy kabak
1 orta boy havuç
5-6 adet salatalık turşusu
1 bütün kırmızı köz biber ( konserve)
1-2 diş sarımsak rendesi
1 kase mısır
2 kase dolu dolu çırpılmış yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Şehriyelerimizi kaynamış suya tuz ve biraz yağ koyarak pişirmeye başlıyoruz..
2. Kabak ve havucu soyup rendeliyoruz.
3. Tavaya az yağ koyup soteliyoruz. Ve soğutuyoruz.
4. Turşuyu köz biberi küp küp doğruyoruz.
5. Haşlanan şehriyelerin suyunu süzüp soğuduktan sonra üzerine sotelenen sebzeleri- turşuyu -kırmızı biberi -mısırı – rendelediğimiz sarımsağı- mayonezi ve yoğurdu koyuyoruz.
6. Tuzunu da ilave edil karıştırıyoruz. Servis ediyoruz.
Bademli Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
2 yemek kaşığı tarçın
4 kahve fincanı şeker
su
8 adet badem

Yapılışı:
1. Ayvalarımızı ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıyoruz.Tencereye dizip hepsinin üstüne bir fincan şeker döküyoruz ayvaların yarısına gelecek kadar su ekliyoruz tenceremize. Daha sonra tarçını da ekleyip kaynaya kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz arada bir ayvalarımızı çeviriyoruz çabuk pişiyor zaten pişip soğuduktan sonra üstüne kaymak koyup süsleyip soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun. Kaymak yerine kremsanti de kullanabilirsiniz 😊☺😆
2. Bademli Ayva Tatlısı 24.12.2015 21:58 tarihinde güncellendi.
Kolay Ton Balıklı Makarna Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 ya da 2 kutu ton balığı
Yarım paket makarna
5-6 adet çeri domates
1 adet yeşil biber
3 yaprak marul
5 yemek kaşığı mısır
3 adet salatalık turşusu
Maydanoz
Siyah zeytin
Yeşil zeytin
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yarım paket makarnamızı haşlayalım.
2. Makarna haşlanana kadar domates, biber, marul, maydanoz ve turşumuzu isteğe göre irice doğrayalım.
3. Makarnamız haşlandıktan sonra suyunu süzüp, üzerinde soğuk su gezdirerek yapışmaması için soğutalım.
4. Soğuyan makarnamıza tüm malzemeleri ekleyelim, ağız tadımıza göre tuzumuzu atalım ve karıştıralım.
5. En son ton balığımızı ekleyelim tekrar karıştıralım. Salatamız servise hazırdır.
Bon appetit/afiyet olsun ✌️NOT : Kullanmış olduğunuz tüm malzemeleri ağız tadınıza göre ekleyip çıkarabilirsiniz. Ben en çok turşu ve yeşil zeytin yakıştırdım🌿💁‍♀️