Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Kahvaltılık Kumpir Yatağında Omlet (salamlı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet kumpirlik patates ( kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı soğan
2 yemek kaşığı maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dilim salam

Yapılışı:
1. Patateslerimizi güzelce yıkayalım topraklarında arındıralım. Ben bulaşık teliyle yıkıyorum daha kolay oluyor.
2. Daha sonra patateslerimizin üzerlerine sıvı yağımızı dökelim ve patates her tarafına yedirelim.
3. Yağlanmış patateslerimizi 190 derece fırında 1 saat pişirelim.
4. Pişen patateslerimizin üst kısmını bıçak yardımı ile alalım ve içini oyalım.
5. Oyduğumuz patateslerimizi ezelim. İçerisine 2 adet yumurta, kıyılmış soğan, maydanoz ve küçük küpler halinde doğradığımız salamlarımıza ekleyelim.
6. Son olarak baharatlarımızı ekleyip karıştıralım. Bu harcı oyduğumuz patateslere koyalım.
7. Üzerine kaşar peyniri ekleyerek peynirlerin üzeri kızarana kadar 180 derecede fırınlayalım.
Pratik Baharatlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İstediğiniz sayıda tavuk baget
Yarım çay bardağı su
Çay bardağının çeyreği kadar sıvı yağ
İstediğiniz miktarda
Pul biber
Karabiber
Kekik
Nane
Kimyon
Tuz
3-4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavukları pişireceğiniz tencereye alın. Diğer tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın. ( sarımsağı ben küçük küçük doğradım isterseniz rendeleyebilirsiniz. ) kısık ateşte tavukları arada bir çevirerek pişirin.Oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tarif.Şiddetle tavsiye ederim 😊Şimdiden afiyet olsun.
2. Pratik Baharatlı Tavuk 30.10.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Kremalı Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 buçuk su bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı krema
1 yumurta akı
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilınmış süt şeker ve mayayı iyice çırpıyoruz maya ve şeker eriyene kadar.
2. Sonrasında krema, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından unu azar azar eklemeye başladığımızda tuzunu da ekliyoruz ve yoğurma işlemini yapıyoruz.
4. 45 dakika mayalandıktan sonra yağladığımız tepsiye diziyoruz şekil vermiş olduğumuz poğaçaları bazılarının içini peynirli yapıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip 200 derecede 20-25 dak pişiriyoruz.Krema kullanmamın sebebi kesinlikle muhteşem bir doku katıyor poğaçalarımıza. Puf puf kabaran eşsiz poğaça tarifimi paylaşmak istedim sizlerle.
Kızartma Tavuk Ve Domates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk
Yarım kilo domates
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap(Ketcap zevke göre konulmayadabilir)
2 yemek kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Baharaatlar zevke göre azaltılabilir

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu hisselere bölüp iyice yıkıyoruz. Bir kapda mayonez ,ketçap baharatları karıştırıyoruz ve tavuğumuzun üzerine döküp hertarafına yayıyoruz.
2. Üzerine strec film geçirip 1 saat dinlendiriyoruz buzdolabında.
3. Domatesler 3 e bölünür ve tuzlanır.
4. Sıvı yağda arkalı önlü kızartılır. Sonra tavuk güzelce kızartılır ve servise hazır
Efsane Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos için; yumurtaları kabımıza kıralım. Biraz çırpalım. Çırparken limon yada sirke ekleyelim.
2. Tüm sos malzemelerini karıştıralım.
3. İç harcımızı hazırlayalım.
4. İlk yufkayı serelim. Her yerine sostan sürelim.
5. İkiye katlayalım.
6. Büyük d şeklinde olacak yani. 😊
7. Sonra üstüne yine sos sürelim.
8. Uç kısmına iç harcını yerleştirelim.
9. İki yandan içe doğru azıcık kapatalım. Rulo şeklinde saralım.
10. İki uç kısmını ortaya doğru getirelim ve _u_ şekli verelim ve uç kısımları içe doğru bükelim fotolarla anlatmaya çalıştım ☺
11. Sosumuzu 6 yufkamıza da yetecek kadar sürelim.
12. Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Tepsiye dizelim.
13. Kalan sosa 1 yumurta kıralım.
14. Böreklerin üzerine sürelim.
15. Dilersek çörekotu susamla süsleyelim.
16. Önceden ısıttığımız 180 e gönderelim.
17. Üzerleri kızarınca mutfağımız missssler gibi kokunca tamamdır.
18. Tepside biraz içini çekmesi için mutlaka bekletelim.
Bebeğime Kabak Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük kabak
1/2 (yarım) kuru soğan
1 yumurta
6-7 yemek kaşığı un
1 cimdik tuz

Yapılışı:
1. Kabağı soğanı rendeleyip yumurta ve unu da ekleyip karıştırıyoruz ve zeytinyağ da kızartıyoruz.9 aylık oğlum severek yedi.
2. Bebeğime Kabak Köftesi 28.05.2016 20:51 tarihinde güncellendi.
Patatesli Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg dana kuşbaşı et
4 tane orta büyüklükte patates
2 tane yeşil biber
1 tane soğan
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı köri

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri tencerede kavuralım.
2. Suyunu salıp çektikten sonra üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyelim.
3. Yarım saat haşlayalım.
4. Ayrı bir tencereye zeytinyağını ve doğradığımız soğanı alıp kavuralım.
5. Salçayı ekleyelim.
6. Soyup yıkadığımız patatesleri dilediğimiz şekilde kesip Kavrulan soğana ekleyelim.
7. Doğradığımız biberleri ilave edelim.
8. Üzerine haşlayıp Süzdüğümüz etleri ilave edelim.
9. Baharatları ve tuzunu ekleyip birkaç kez kavurup kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesleri ekleyelim.
10. 10 dk kadar altı kısık kavuralım.
11. 2 su bardağı et suyu ekleyip 20dk kadar pişmeye bırakalım.🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun
Teremyağlı Erzurum Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket maya
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta sarıları üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için ılık süt ve suyu koyun mayayı ilave edip şekeri ekleyin.
2. Karıştırıp diğer malzemeleri ekleyin
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun yaklaşık bir saat mayalandırın.
4. Daha sonra bezeler yapın birkaç dakika bekletin ve ilk yaptığınız bezeden başlayarak hamuru açmaya başlayın, bir cezvede erittiğiniz ve sıvı yağ eklediğiniz yağdan üzerine eşit derecede sürün önce iki tarafından daha sonra diğer iki tarafından katlayın ve uçlarını birleştirin zarf şeklini alacaktır.
5. Diğer hamurları da aynı şekilde yapın.
6. Fırını 200 derecede ısıtın, yumurta sarılarına bir kaç damla sıvı yağ ekleyin ve ketelerin üzerine sürün fırına verin.
7. Üzeri kızarıp pişince fırından çıkarın.Afiyet olsun.
Yulaf Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardak- Yulaf Ezmesi
3 dolu tatlı kaşık bal
1 yumurta
Kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, kuru erik, fındık ,fıstık, orman meyvesi ( isteğinize göre).

Yapılışı:
1. 2 su bardak- Yulaf Ezmesi, 3 dolu tatlı kaşık bal, 1 yumurta, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, fındık, fıstık  İsteğinize göre, taze vişne veya başka orman meyveleri de koyabilirsiniz. (ben kuru üzüm, ceviz ve cam fıstığı koydum. Orman meyvesi elim altında olmadığı için, vişne reçelinden vişne koydum 2 yemek kaşık kadar). Tepsiye yağılı kağıt yerleştirdikten sonra kaşık yardımı ile sekil verip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyorsunuz ve 20 dakika pişiriyorsunuz. Şahane bir kurabiye oluyor, ayrıca çok sağlıklı ve lezzetli!
2. Afiyet bal şeker olsun!
3. Yulaf Kurabiyesi 29.01.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Sebze Soslu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu yapmaya başlayalım.
2. Tavamıza yağımızı koyalım julyen şekilde doğradığımız soğanımızı ve ince ince doğradığımız sarımsaklarımızı ekleyelim ve kısık ateşte kavrulmaya bırakalım.
3. Ardından salçalarımızı da ekleyip karıştıralım.
4. Biberlerimizi yuvarlak olarak doğrayalım kavrulan soğana biberlerimizi de ekleyelim ve son olarak domatesleri de julyen olarak doğrayıp tavamıza ekleyelim.
5. Karışımımızı iyice kavurup biraz su ekleyerek pişmeye bırakalım.
6. Bir yandan bir tencereye kaynamış suyumuzu koyalım biraz tuz ve sıvı yağ ekleyip makarnalarımızı haşlamaya bırakalım.
7. Bir yandan da zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayalım ve tavamıza sos karışımımıza ekleyelim.
8. Tuz ve baharatları da ekleyip pişme durumuna göre altını kapatalım.
9. Makarnamızı pişirdikten sonra süzelim ve makarna tenceresinde tereyağımızı eritip makarnaları ekleyelim biraz karıştırıp hazırladığımız sosumuzu da makarnamıza ekleyip iyice karıştıralım. Makarnamız hazır afiyet olsun😍
Kaynana Boğan (Ağızda Dağılan Az Malzemeli Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr buğday nişastası
3 yeme kaşığı un
250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ortasına koymak için
30 35 adet iç fındık

Yapılışı:
1. Nişasta, un ve vanilyayı derin bir yoğurma kabına boşaltalım, yağımızı asla eritmiyoruz kurabiyemizdeki ilk püf noktamız bu kesinlikle oda sıcaklığında yumuşamış olması lazım.
2. Yumuşamış yağımızı da unlu nişasta karışımının içine alıyoruz ve karışıma iyice yediriyoruz.
3. Yumurta, şeker ve kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğuruyoruz ve kesinlikle başka un nişasta eklemesi yapmıyoruz yani tarifin dışına çıkmıyoruz.
4. Yumuşacık çok güzel bir hamur oluyor, hamurdan çok büyük olmayan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz avucumuzda yuvarlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz (çok yapışık bitişik dizmeyelim çünkü bayağı bir kabarıyor kurabiyelerimiz).
5. Ortalarına birer fındık batırıyoruz ve soğuk fırına alıyoruz kurabiyelerimizi kesinlikle önceden ısıtılmayacak fırınımız soğuk olması kurabiyelerimiz için 2. bir püf noktası.
6. Soğuk fırındaki kurabiyelerin fırın derecesini 180’e ayarlayıp fırınımızı açıyoruz ve ortalama 15- 20 dakika kadar hafif pembeleşene kadar fotoğraftaki rengi alana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumadan ellemiyoruz, soğuduktan sonrası size kalmış artık oturur hepsini kendiniz yersiniz yoksa, kayınvalide, elti, görümce, kardeş konu komşuylamı paylaşırsınız bilmem😁😁
Nefis Kuru Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 şu bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un ( isteğe bağlı biraz limon rendesi)

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kapta yumurta şeker iyice çırpılır.
2. Sonra sırasıyla yoğurt ,sıvı yağ, un ,vanilya, kabartma tozu eklenir. Onlar hafif çırpılır.
3. En son hafif ulanmış kuru üzümler eklenir. İyice çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür (ben kalıbı erimiş margarinle yağladım)
4. İlk 15 dk fırının ağzını açmadan kontrol edin. Kürdan yardımıyla kontrol edin.
5. Kek olduktan sonra fırını kapatın ısısında bir 5 dk keki bekletin.
6. Üzeri çıtır sevenler için şimdiden afiyet olsun. Mutfağınızdan yemek kokusu eksik olmasın.
Prenses Paşa Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı (üzerindeki tarife göre hazırlayın)
1 kutu krem şanti(üzerindeki tarife göre hazırlayın)
3 adet muz
Hindistan cevizi yada 1/2 (yarım) çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Kemal paşaları üzerindeki tarife göre hazırlayın şerbetini çekince pastayı hazırlayacağınız kalıba yada tepsiye Kemal paşaları alın. Krem şantileri iyice çırpın kıvama gelince Kemal paşanın üzerine bir kaşık yardımıyla yayın. Muzları istediğiniz gibi doğrayın krem şantinin üzerine serpin. Sonra hindistan cevizi serpip dolaba kaldırın. Servis yapacağınız zaman keserek dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Prenses Paşa Pastası 20.06.2016 00:50 tarihinde güncellendi.
Salamura Beyaz Peynir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Peynir(yapacağınız kadar peynir kullanabilirsiniz)
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Peynirimizi mayalayıp suyunu da güzelce süzdürdükten sonra altı tuzlanmış tepsiye peynirimizi alıp kesiyoruz ve üzerine tekrar tuz ekliyoruz.
2. Bu şekilde 1 gün 2 gün kadar duruyor .
3. Sonra 5 kg su için 1 su bardağı tuz oluyor ama benim kavanozum küçük olduğu için tuzunu 1 su bardağından az yaptım.
4. Tuzlu suyu kaynatıp soğutuyoruz içine de peynirlerimizi küçük küpler halinde şişemizin içine atıyoruz. yiyeceğimiz zaman içinden alıp alıp yiyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun 🖐🖐
Pembe Elmas Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Renk vermesi için kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak ama kaba yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle yuvarlıyoruz ve şekere batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Yuvarlak başı olan bir oklava benzeri oyacakla hafif üzerlerine batırıyoruz. Hepsinin üzerine oyuk açıyoruz tabanı delmeden ve 200 derece fırında 20-30dk üstleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra oyuntularına ister nutella, meyve marmelatı, süt reçeli, karamel vs. İle süsleyip servis yapabilirsiniz.
2. Afiyet şifa olsun 🙏
3. Pembe Elmas Kurabiye 20.08.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Et Köfte Tadında Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma et
1 adet büyük soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet biber
2 adet patates
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı ıslatılmış bulgur (Önceden ıslatıyoruz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Etimizi yoğurma kabına alıyoruz.
2. Soğan ve sarımsakları ister doğrayın ister rendeleyin.
3. Ben rendeledim.
4. Salça, tuz, yağ, bulgur,baharatımızı etimizin üstüne alıp yoğuruyoruz.
5. Pişirme tepsimize adana kebap şeklini verip diziyoruz.
6. Domates ve biberleri de aralarına diziyoruz.
7. Patatesleri dilimleyip pişirme tepsisine alıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz. Yanına benim yaptığım gbi pilav da yapabilirsiniz.
Zeytinli Peynirli Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket margarin (yumuşamış olacak)
1. 5 paket kuru maya (1. 5 yemek kaşığı oluyor tam olarak)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru için süt,su ,sıvı yağ yoğurt ve margarini karıştırıp mayayı ve şekeri ekleyip eritiyoruz. Erittikten sonra yumurtayı kırıp tuzunu atıp yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ve bir saat mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra istediğimiz büyüklükte bezeler yapıp yarısına peynirden yarısına zeytinli harçtan koyup şekil veriyoruz. üzerine yumurta sarısını pudra şekerini ve biraz da sıvı yağ ekleyip sürüyoruz. 180 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Ve poğaçalarımız hazır.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun
2. NOT; zeytinli harcı zeytinleri zeytinyağını ve pul biberi hepsini bir karıştırıp yapıyoruz :))
3. Zeytinli Peynirli Pastane Poğaçası 28.12.2015 22:19 tarihinde güncellendi.
Keçinboynuzlu Kahvaltı 8+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı bebek irmiği ya da normal irmik
1 silme çay kaşığı keçiboynuzu tozu
1 bardak su
1 dilim avokado
1 haşlanmış yumurta sarısı
1 çay kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İrmik ve keçiboynuzu tozu tencereye alınır üstüne 1 bardak içme suyu koyulur karıştırılarak pişirilir.
2. 1 parça avokado çatalla ezilir ılınan muhallebiye ellenir.
3. Yumurta sarısı pekmez ceviz ve zeytinyağı da eklenir ve karıştırılır.Malzemeleri bebeğinize vermeden önce doktorunuza danışınız.
Soslu Karnabahar Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
.Yarım karnabahar
2 patates
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önbilgi: Annem karnabahar kızartmasını hiç bir zaman haşlayarak yapmazdı, çocukken burun kıvırdığım lakin büyüdükçe kıymetini bildiğim bu şekilde yapardı. Bu yemeği tarifini alarak ilk defa kendi başıma yaptım, denenmesini şiddetle önerdiğimden bilmeyenlerle de paylaşmak istedim.
2. Sos için belirtilen bütün malzemeler geniş bir kaba eklenir ve malzemelerin iyice karıştırılmasıyla sos hazır edilir. Patates ve karnabahar kızartmalık doğranır ve tuzlanır. (Karnabaharları önceden haşlamıyoruz, bu yüzden fazla iri doğramamakta fayda var. ) Kızgın yağda önce patatesler ardından karnabaharlar kızartılır. Kızartılan patates ve karnabaharlar tavadan alınınca havlu serilmiş bir tabağa alınır. Böylelikle fazla yağlarını bırakmaları sağlanır. Ardından sosu hazırladığımız kaba eklenip iyice karıştırılır. Yemek servise hazırdır. Afiyet olsun. Not: Ben 2 kişilik yapmıştım. Siz malzemeleri arttırmak suretiyle istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz.
3. Soslu Karnabahar Patates Kızartması 11.03.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Kuzu Tandır
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kuzu eti
4 patates
4 soğan
4 diş sarımsak
1 havuç
4 biber
Biberiye
Karabiber
Kırmızı toz biber
4 defne yaprağı
Tane karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuzu etini haşliyoruz. Bunun için tencereye kuzu etini, defne yaprağıni, tane karabiberi, 2 soğan ve sarımsağı üzerini geçecek kadar su ile haşliyoruz. Ben yaklaşık 1 saat pişirdim. Suyu azalınca sıcak su ekledim. Kuzu eti tam olarak pişip soguyunca parçalara ayırıyoruz. Kaynattigimiz suyu süzüp kenara alıyoruz, fırında kullanacağız. Borcam kap kullandım. Patates ve havucu doğrayıp kaba diziyoruz, biberiyeyi, sarımsağı, soğanı irice doğrayıp üzerine diziyoruz. Icine baharatlarını ekliyoruz ve etlerle beraber suyunu kaba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında önce üzeri açık sonra da pişirme kağıdı ve folyoyla sarıp yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun
2. Fırında Sebzeli Kuzu Tandır 02.12.2015 23:03 tarihinde güncellendi.
Limon Aramolu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan yoğurt
3 fincan irmik
3 fincan un
Yarım fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 limon rendesi veya portakal kabuğu rendesi
Biraz limon suyu

Yapılışı:
1. Önce verilen ölçülerle şerbet hazırlanır ocağa alınır.
2. Yaklaşık 10! dk kaynatılır köpük köpük olunca olmuş demektir.
3. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Yumurta ve şeker çırpılır yoğurt ve sıvıyağ eklenip karıştırılır.
5. İrmik, un ,kabartma tozu eklenir son olarak limon kabuğu rendesi ve bir kaç damla limonun suyu eklenip karıştırılır.
6. Hafif yağlanmış tepsiye karışım dökülür.
7. 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkınca bir kaç dk beklenir ilk sıcaklığı çıkınca istenilen şekilde kesilir ve üzerine soğuk şerbet dökülür.
9. Bir kaç saat dinlendirilip servis yapılır nefis revanimiz hazır afiyet olsun💕
Körili Tavuklu Kuskus Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kuskus
2 tavuk göğsü (kemikli-kemiksiz)
1 paket konserve mısır
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuklar bir tencerede haşlanır. Bir kaba alınır. İnce ince didilir. Kuskus haşlanır. Tavukların didilği kabın içine ilave edilir. Yarım demet dereotu ince ince kıyılır, kaba ilave edilir. Konserve mısır, köri, karabiber ve tuz ilave edilip güzelce karıştırılır.
2. Körili Tavuklu Kuskus Salatası 30.11.2015 19:48 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı zencefil yada tarçın(ben tarçın kullandım)
1 tatlı kaşığı damla sakızı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, margarin, şekeri, sıvı yağı karıştırıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz, kulak memesi kıvamına gelince küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralıyoruz. Afiyetler olsun.
2. Damla Sakızlı Kurabiyeler 09.11.2015 23:15 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye (Kek Yumuşaklığında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
3 su bardağı un
vanilya
kabartma tozu

Yapılışı:
Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye (Kek Yumuşaklığında) 12.01.2016 21:08 tarihinde güncellendi.
Kesme Tatlısı ( Denemeyen Kalmasın )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 orta boy çay bardağı yoğurt
1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma Tozu
1 paket vanilin
2-3 su barağı un ( 220 ml, kıvamın bakarak un ekleyiniz)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyayım. Şekerle suyu karıştıralım ve limon suyu ekleyelim.
2. Çözülene kadar karıştıralım.
3. Biraz kaynatıp soğumaya bırakalım ve limon suyu ekleyelim. 🍋
4. Şimdi hamurumuzu hazırlıyayım. Bir kaba yumurtayı kıralım, sıvı yağını, vanilini ve yoğurdu ekleyip elimizle özleştirelim.
5. Unu azar azar ekleyelim( ölçü belirttim fakat yine de kontrollü ekleyin !) kabartma tozunu koyalım.
6. Kulak memesi kıvamında çok yapışmayan bir hamur elde edelim inşaAllah.
7. Şimdi hamuru dörde bölelim Tezgahın üzerine irmik serpip uzun rulo yapalım. Bu aşamada uzunluğunu kendiniz belirleyin.
8. Tezgahta kalan irmikleri elimizle alıp üzerine serpelim.
9. Rulo olan hamurumuzu 2-3 cm genişliğinde kesiyoruz. Tatlımızı 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkan sıcak tatlımıza soğuk şerbeti dökelim ılık fırına koyalım ve üstünü kapatalım,şerbeti çekmesini bekleyelim. Afiyet olsun !
Çilekli Kahve Yanı Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bitter çikolata
3-4 tane çilek
Buz kalıbı yada silikon kalıpta olabilir

Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. (bir kapta su kaynatıyoruz .Cam kaseye çikolatayı koyup su olan kasenin üstüne koyuyoruz ve eritiyoruz)ben buz kalıbı kullandım. Önce kalıbın dibine ve kenarlara çikolata koyup biraz dondurdum. Sonra çilekleri içine koyup üstünü çikolatayla kapladım ve tekrar dondurdum. Çikolatalarımız kalıptan kolaylıkla çıkıyor. Donduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Çilekli Kahve Yanı Çikolatası 14.04.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
Ciğer Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg ciğer
100 gr kuyruk yağı
Yarım kg kuru soğan
4 tane yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kuyruk yağını tencerede eritiyoruz. Ciğeri kıyma halinde eriyen kuyruk yağına ilave ediyoruz. Yarım saat bu şekilde pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra biraz daha kavuruyoruz. Soğanları halka halka doğrayıp biberleri de ayıklayıp ciğere ilave ediyoruz. En son olarak baharatlarımızı da attıktan sonra dumanı üstünde ciğerimiz servise hazır. Ciğerimizi isterseniz roka salatasıyla da servis yapabiliriz. Tabi ciğer kimyonsuz olmaz :)İyi afiyetler :)
2. Ciğer Kavurması Tarifi 12.02.2013 10:39 tarihinde güncellendi.
Tencerede Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Patlıcan (2 orta boy)
Kıyma
Biber (1-2)
Domates(1)
Soğan(1 orta boy)
Sarımsak(3 diş)
Kırmızı Toz Biber(isteğe bağlı 1 çay kaşığı)
Karabiber(1 çay kaşığı)
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soy ve tuzlu suda beklet (patlıcanın acısı çıksın diye) Suyunu süz, kurla ve patlıcanı kızart. Tencereye çok az yağ koy ve kıymayı kavur soğan, sarımsak ve biberi ilave et öldükten sonra domatesleri küp küp doğrayıp ilave et, yemek kaşığının yarısı kadar istersen daha da az salça ilave et kavur patlıcanları ilave et 1 su bardağı kadar su ekle baharatlarını da ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırak bir taşım kaynat☺ bu kadaar 😉
2. Tencerede Musakka 09.10.2015 20:02 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Kapalı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardak un
Su
1  paket kuru maya
Tuz

Yapılışı:
1. Hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğurup mayalanması için bekletiyoruz.
2. Bu arada iç harçlarımızı hazırlıyoruz. İsteğe göre iç harçlarını değiştirebilirsiniz sucuklu, sebzeli olarakta yapabilirsiniz.
3. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp biraz da masa üstünde mayalanması için bekletiyoruz.
4. Sonra pide şeklinde açıp iç harçlarını koyuyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun