Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarçınlı Kurabiye (Bisküvi Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 pk. kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp ununu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
3. Üzerlerine çatalla bastıralım. Bunu mutlaka yapalım çünkü o zaman fazla kabarıyolar.
4. 180 ° fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. İyice soğuyunca üzerlerine pudra şekeri ve tarçını karıştırıp eleyelim ve servis yapalım AFİYET OLSUN.
Kaşarlı Mantar Çanakları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mantar
Kaşar
Tereyağ
Karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Mantarların uzun yerlerini çıkarıp yuvarlak olan kısımlarını kase şeklinde fırın tepsisine koyup fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken mantarları fırından çıkarıp içine tereyağ ve kaşarları koyup üzerine isteğe bağlı karabiber yada pul biber ekip tekrar sıcak olan fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip üzerleri kızarana kadar pişirip çıkarıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Mantar Çanakları 06.01.2016 09:54 tarihinde güncellendi.
Nişastasız Anne Sütlacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. 2 çay bardağı pirinç ile 1 lt suyu geniş bir tencereye koyup ara ara karıştırarak haşlıyoruz.
2. Haşlanan pirinçlerin suyu bittiyse sütümüzü kesilmemesi için çok az katıp karıştırıyoruz, sonra yavaş yavaş katıp sürekli karıştırarak ekliyoruz.
3. Pirinçlerle özleşmesi için altını açıp kaynamasını bekliyoruz ve kaynadıktan sonra 10-15 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Kıvam aldıktan sonra bir su bardağı şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Kısık ateşte biraz daha fokurdamasını sağlayarak ocaktan almadan önce bir paket şekerli vanilin ekleyip karıştırıyoruz ve 1-2 ek sonra ocaktan alıp kaselere pay edebiliriz.
6. Yaklaşık bu kuplarla 7-8 tane çıkıyor. Daha küçük kaselerde 9-10 adet olabilir.
7. Pirinç unu ve nişasta sevmediğimden sütlaçta sizde bu tarife bayılacaksınız😊
Karemal Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
1 paket krema
1 tatlı kaşıgı margarin

Yapılışı:
1. Şekeri tavaya alıp eriyinceye kadar kısık ateşte ısıtıyoruz.
2. Tamamen eridikten sonra margarini ve kremayı ekleyip kaynatıyoruz ve o sırada karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra pasta veya keke kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı Karışık Taze Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet taze kabak
1 adet patates
2 adet domates
2 adet kırmızı kapya biber
6 adet yeşil dolmalık biber
1. 5 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
Tatlı toz biber
Kimyon
Nane
Zeytinyağı
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba biraz su koyup içine biraz karabiber pul biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
2. Sebzelerimizi oyup iyice yıkadıktan sonra baharatlı suyumuzun içine bırakıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz (bu annemden öğrendiğim sebzelerin acı tadını alan bir yöntemdir).
3. Sebzeler dinlendikten sonra pirinç, soğan, sarımsak, salçalar, baharat ve zeytinyağını karıştırıp içimizi hazırlıyoruz.
4. Sebzeleri süzüp içlerini doldurup dibini yağladığımız tencereye diziyoruz ve üzerine dolma taşını veya herhangi bir ağırlığı koyup tuz ve limon tuzu serpip kaynar su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Şimdiden afiyet olsun deneyecek olanlara😉 Mutlulukla kalın🤗
Çilekli Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 g çilek (4’te 1’ini kremanın içerisine kullanacağız)
1 tane hazır kek
4 tane(200ml) ekşi krema
1 dk.hazırlanan vanilyalı puding
1 su bardağı süt (üzerinden 1 parmak eninde eksik olacak)
Tadına göre vanilin şeker veya şeker
1 tane tart jöle
Rendelenmiş badem

Yapılışı:
1. Ekşi kremayı, sütü, vanilin şekeri veya şekeri derince bir kaba alın. Üzerine el blendırı ile püre yaptığınız çilekleri ekleyin. 1 dk. da hazır pudingi de ekleyip mikserle çırpıyoruz. Hazırlanan kremayı biraz buzlukta bekletmeliyiz. 10 dk kadar yani biraz donması gerekiyor. Bu arada kekimizi hazırlıyoruz. Kremayı üçe bölüp her kata eşit şeklinde sürüyoruz. Artan çilekleri ikiye bölüp pastamızın en üstüne resimdeki gibi diziyoruz. Rendelenmiş olan bademleri yine resimdeki gibi serpiştiriyoruz. En son tart jölemizi hazırlayıp pastamızın son işlemini bitirmiş oluyoruz. Afiyet olsun.
2. Çilekli Pasta Yapımı 15.03.2013 11:53 tarihinde güncellendi.
Kaşar Peynir Lezzetinde Yağlı Beyaz Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre köy sütü (pasterize süt değil)
2 çay bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 5 litre sütümüzü ocağa kaynamaya bırakalım. süt kaynamadan önce bir yemek kaşığı tuzu sütün içine dökelim ve karıştıralım.
2. Süt kaynamaya başladıktan sonra 2 çay bardağı elma sirkesi döküp hızlı bir şekilde karıştıralım. Saniyeler içinde sütünüzün peynire döndüğünü göreceksiniz.
3. Ocağın altına orta ateşe getirip yaklaşık 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım , kaynatmamızda ki amaç sütün içindeki mikrobun ölmesini sağlamaktır.
4. Süzgecin içine tülbent serip peyniri dökelim üzerlerine tülbentle kapatıp üzerine 5 kg ağırlık koyalım
5. Bu şekilde 1 gece bekletelim sabahına sert ve lezzetli peynirimiz hazır.
6. Peynirleri istediğiniz şekilde dilimleyip bir kavanoza dizelim.
7. Üzerine bir buçuk yemek kaşığı tuzu peynir altı suyla eritip üzerine dökelim.
8. Bu şekilde buz dolabında eğer hava almazsa aylarca saklayabilirsiniz.
9. Peyniri tüketirken eğer tuzlu gelirse soğuk suyla yıkayıp soframıza koyabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Sebzeli Tavuklu Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk butu
3 adet patates
2 adet domates
6 adet biber
4 adet kırımız biber
3 adet soğan
3 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 kase su
( sebzeler isteğe göre artabilir veya azalabilir )

Yapılışı:
1. Yıkanmış tavukları ben tavada bir yakıyorum.
2. Küçük tüyleri gitsin diye daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine domates ,biber ,soğan olan bütün sebzeleri kesip diziniz .
4. Kasedeki suya salça ve tuz ilave ediniz.
5. Üzerine sosu gezdiriniz ve fırına koyunuz.
6. 175 derecede fırınınıza göre pişme süresi değişebilir pişen tavuklar servise hazır. Afiyet olsun. ❣
Saçaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 bardak tel şehriye
1 adet orta boy havuç
1 kase taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım bardak zeytin yağ
1 küçük kase salatalık turşusu
1 adet domates
3-4 adet taze soğan
Marulun göbek kısmı
Tuz
Limon suyu

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyunuz.
2. Şehriyeleri ilave edip rengi değişene kadar kavurunuz.
3. Üzerini örtünceye kadar su ekleyiniz.
4. Biraz tuz atıp ocağın altını kısınız.
5. Ara sıra karıştırarak pişiriniz.
6. Soğuması için kenarda bekletiniz.
7. Havucu rendenin kalın tarafı ile rendeleyiniz.
8. Taze soğan, nane, marulu ve maydanozu çok ince kıyınız.
9. Salatalığı zar şeklinde doğrayınız.
10. Bütün malzemeyi kasede birleştiriniz.
11. Üzerine limon suyu, tuz, biraz zeytinyağ gezdirip servis yapınız.
Mevsim Salata (Kaşık Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 salatalık
1 domates
1 tutam maydanoz
1 taze soğan
1 avuç tane mısır
Zeytinyağı
Limonsuyu tuz ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerinizi doğrayıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine süsleme için siyah zeytin koyuyoruz. Afiyet olsun 😋 bizim ailenin vazgeçilmez salatası
Havuçlu Kabak Sıyırma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
Tuz, şeker

Yapılışı:
1. Kabakları ve havuçları soyacak ile uzunlamasına ince ince kesiyoruz.
2. Soğanları küçük küçük yemeklik doğruyoruz. Tenceremize yağın yarısı ile birlikte soğanlarımızı alıyoruz, şeffaflaşana kader kavuruyoruz.
3. Üzerine yıkanmış pirinçimizi, yarım çay kaşığı şeker ve tuzumuzu ilave edip kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
4. Pirinçlerimiz yarı pişmiş haldeyken kabaklarımızı, havuçlarımızı, ince ince kesilmiş sarımsağımızı ve limon suyumuzu ekliyoruz.
5. Suyunuz gelirse biraz daha sıcak su ilave ediniz.
6. Kısık ateşte sebzeler çok fazla diriliğini kaybetmeden pişiriyoruz.
7. Ocaktan almadan ince kıyılmış dereotumuzu içine ekleyip karıştırıyoruz. Yemeğimizi ılımaya bırakıyoruz.
8. Servis tabağına alıp üzerine kalan zeytinyağımızı gezdiriyoruz.
Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı doğranmış çilek
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve şeker çırpılır.
2. İçine yumurta eklenip tekrar çırpalım. un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyip yoğurulur.
3. Unu azar azar kontrollü olarak ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Son olarak damla çikolata ve çilek ekleyelim bu aşamadan sonra yoğurmayın (yoğursanız çilekler sulanır ve hamur cıvıklanır ).
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif yuvarlayın ve tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180c’lik fırında 18-20 dakika pişirelim.
7. Piştikten sonra tepside soğumaya bırakalım. Ve kurabiyemiz hazır😍Not:kurabiye meyveli olduğu için 2 gün içinde tüketmenizi tavsiye ederim
Anneanne Usulü İçli Gözleme (Bükme)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya
1 litre su
Tuz göz kararı un
İç için ben ıspanaklı ve patlıcanlı yaptım

Yapılışı:
1. Ispanakları soğan, yağ ile kavuruyoruz, 5 dk falan patlıcanları da kavuruyoruz ,bütün malzemelerle sonra yoğurdumuz hamuru çörek büyüklüğünde açıp içini doldurup yanmaz teflon tavada yağ dökmeden tavaya pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Anneanne Usulü İçli Gözleme (Bükme) 14.11.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Kereviz Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane kereviz
1 tane patates
1 tane soğan
1 buçuk limon
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Kerevizi soyup içini oyuyoruz sonra kararmasın diye yarım limon suyuyla ovuyoruz.
2. Sonra aynı şekilde patatesi de yapıyoruz.
3. Onlar kenarda beklerken soğanı soyup tavaya kattığımız zeytin yağına ekliyoruz.
4. Onlar kavrulurken oyduğumuz kereviz ve patateslerin içlerini küçük küçük doğrayıp onları da tavaya ekliyoruz.
5. Hepsi kavrulunca üzerine garnitürleri ve birazda kerevizin saplarından ekleyip 5 dakika daha kavurup ocağı kapatıyoruz.
6. Tencereye oyduğumuz kereviz ve patatesleri diziyoruz üzerlerine yaptığımız harcı ekliyoruz.
7. Son olarak bir kapta salça ve sıktığımız 1 limonun suyunu ve 1 su bardağı kadar suyu karıştırıp tencereye ekliyoruz.
8. Yarım saat kadar kapağı kapalı pişmeye bırakıyoruz.
Rengarenk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Alabildiğine un
İstediğiniz renk gıda boyası

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelecek şekilde karıştır.
2. Daha sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayacak şekilde olana kadar hamuru yoğur.
3. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp iki tanesini çok az gıda boyası ekleyin.
4. Hamurları açıp rulo halinde üst üste sarın.
5. Streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
6. Dolaptan çıkardığınız rulo halindeki hamuru bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.Afiyet olsun.
Cheese Kek(Çİlek Soslu) Değişik Sos Tarifleri ile
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr labne peyniri
1 paket krema(sek marka)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta
2 bardak buğday nişastası
1 çay bardağı un
1. 5 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri rondoda toz haline getiriyoruz.
2. İçine ettiğimiz tereyağına ilave edip karıştırıyoruz .
3. Daha sonra üstümüzde ilave ediyoruz .Tekrar karıştırıyoruz .Yuvarlak kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt kaplıyoruz.
4. Bisküvili karışımı kelepçeli kalıbın en altına elimizde bastırarak düşüyoruz.
5. Süt koymamızdaki amaç karışımın daha sert bir şekilde dağılmadan kalması için. Düz bir şekilde döşedikten sonra ara katını yapana kadar buzlukta bekletiyoruz.
6. Yaklaşık bir buçuk saat kontrollü bir şekilde pişiriyoruz .
7. Fırının en altına tepsinin içine su dolduruyoruz .
8. Üzerinin çatlamasını önlüyoruz. Bir buçuk saat dolmadan daha önce yine kekimizi kontrol ediyoruz .
9. Dış kenarları pişmiş ortası hala sallanıyorsa Kekimiz pişmiş demektir Fırını kapatıyoruz .Kapağını Aralık bırakarak bir saatte fırında tutuyoruz.
10. Fırından çıkardığımız da alınmasını bekliyoruz .Şimdi sosumuzu yapmaya geçelim.
Susamlı Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurta beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
3. En son un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırpıp yağlanmış tepsimize döküyoruz.
4. Üzerine çok az hindistan cevizi serpip üzerine susam serpiyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar bekletiyoruz, fırından çıkan kekimizi ılıdıktan sonra servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Köz Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet közlenmiş kapya biber (konserve)
3 kaşık süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce köz biberler küçük küçük doğranır ve bir kaba alınır( ben acil yapmam gerektiği için konserve kullandım. isterseniz kendiniz de közleyebilirsiniz).
2. Biberlerin üzerine süzme yoğurt eklenir(süzme yoğurt koyu kıvamlı olduğu için az miktarda su eklenebilir).
3. Daha sonra sarımsaklar rendelenir.
4. Tuzu eklenip karıştırılır ve servis tabağına alınır.
5. Üzerini süt mısırla süsleyebilirsiniz.
Pratik Poğaça Az Malzemeli (Yumurtasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
125 gr tereyağ (eritilmiş)
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 paket karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( Ben 3 su bardağı kullandım. )

Yapılışı:
1. Malzemeler sırasıyla karıştırılıp, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Küçük parçalar koparılıp, arasına peynir koyulur.
3. Üzeri için yoğurt Ve yağ çırpılır ve sürülür.
4. Susam ve çörek otu serpilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 15-20 dakika kontrollü pişirilir.
Maden Sulu Bol Köpüklü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 kahve fincanı sade maden suyu
2 küp şeker arttırabilirsiniz veya koymayabilirsiniz de
2 tatlı kaşığı süt tozu koymayabilirsiniz de

Yapılışı:
1. Maden suyunu kahveyi şekeri ve süt tozunu cezveye koyup karıştırın.
2. Fazla eritmeyin üstü pütür pütür kalsın kısık ateşte kaynatın.
3. Köpüklendikçe köpükleri fincanlara bölüştürün fokurdayınca kahvenizi fincanlara koyup afiyetle içinDua eder misiniz benim için😊
Bebekler İçin Ayda 2 Kilo Aldıran Sağlıklı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane küçük boy rendelenmiş suyu sıkılmış patates
1 yemek kaşığı çavdar unu yada tam buğday unu
1 tatlı kaşığı yıkanmış süzülmüş kırık pirinç
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı yada yarım tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
Göz kararı sıcak su yada kemik suyu

Yapılışı:
1. Bir küçük tencereye zeytinyağını alıp unu kavuralım biraz sıcak ilave ederek pürüzsüz oluncaya dek el çırpıcıyla karıştıralım.
2. Sonra pirinç ve patatesi ekleyerek pişmeye bırakalım su az gelirse biraz daha sıcak su ekleyelim ki pirinç ve patates iyi pişsin.
3. Bebeğinizin yeme alışkanlığına göre pütürlüğü uygun değilse blendırdan geçirebilirsiniz.Şimdiden kuzucuklara afiyet şifa olsun😍😍❤
Kendimce Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Mor lahana
Orta boyda 1 domates
yarım soğan
yarım limon
1 tane havuç
tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri doğruyoruz, havucu rendeliyoruz soğanı doğruyoruz, limon ve tuzu da atık mı tamam. Herkese afiyet olsun :)
2. Kendimce Salata 28.11.2015 20:28 tarihinde güncellendi.
Probis Tadında Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
2 kaşık pudra şekeri
1 yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un( yaklaşık 3, 5/4 bardak)

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar herkeseProbis tadını ve kokusunu anımsatan kolay bir kurabiye tarifimiz var.Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Un ölçüsünü buna göre ayarlayabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında on dk kadar pişiriyoruz.Güzel bir çay demliyoruz ve afiyetle yiyoruzBal olsun şeker olsun efendim.
2. Probis Tadında Kurabiyeler 12.02.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Köroğlu Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket Milföy hamuru
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Biraz ceviz

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu ilk önce ikiye sonra dörde bölünür.
2. İçine ceviz koyduktan sonra mantı şekli gibi şekli verelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına verilir .
4. Çıktıktan sonra hem hamur hem de şerbeti soğuyunca üstüne şerbet içimizi dökelim. Şimdiden afiyet olsun.
Sütlü Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna(çeşidi fark etmez)
100-150 gram kaşar peyniri (evde kalan peynirleri de kullanabilirsiniz ben biraz tulum biraz kaşar koydum.)
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
1 kase süt
tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp, süzün. Tepsiye alıp kaşar peynirle veya başka bir peynirle karıştırın.
2. Süt, tuz ve salçayı çırpın. Makarnanın üstüne dökün.
3. 180 derecede 20 dakika pişirin.
4. Sıcak servis yapın. Makarna tamamen sütle pişiyor ve evdeki peynirlerde değerlenmiş oluyor.
Unsuz Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
1 paket hindistan cevizi (200g)
11 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Almanyada sadece noel zamanında tüketilsede bu kurabiye bence 12 ay herzaman güzel ve pratik bir tarif. Aslında kurabiye kelimesi bile yanlış, congolais diye bir çoğunuz tanıyorsunuz. Almanyanin meşhur “Kokosmakronen” tarifine başlayalım o zaman:
2. Öncelikle büyük bir kabın içine kaynar su döküyoruz, onun üzerine bir kab oturtuyoruz. Kasenin suya temas etmemesi lazım lütfen. Kabın içine bütün malzemelerimizi döküp spatula yardımıyla 5-7 dk karıştırıyoruz.NOT 📝: Sıcak buharin üzerinde karıştırma nedenimiz kurabiyelerin içi ıslak ve biraz sakız gibi olmasını sağlıyor. Orjinal tarifte çoğu almanlar, yumurta akını sertleşene kadar mikserle çırpıyorlar ardından içine şekeri ve hindistan cevizi ilave ediyorlar. Piştikten sonra haftalar boyu yumuşamaması için saklama kabında bekletiyorlar, ki gercekten çok kuru oluyor. Bu tarifimi ünlü bir aşçıdan ögrendim ve gercekten MÜKEMMEL oluyor.Iki tatlı kaşığı yardımıyla toplar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Elinizide kullanabilirsiniz daha kolay, ben öyle yaptın (elinizde biraz sıkın, öyle tepsiye yerleştirin). Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzerleri ve tabani renk alana kadar pişirin.Benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerinde kuruttuktan sonra servise hazır. Aynı zamanda sade de çok güzel oluyor. Saklama kabında haftalar boyunca muhafaza edebilirsiniz. Afiyetler olsun
3. Unsuz Hindistan Cevizli Kurabiye 14.01.2016 17:53 tarihinde güncellendi.
Kivili Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet kivi
2 adet muz
1 paket Krem şanti
1 adet Hazır kek
Süt

Yapılışı:
1. Yuvarlak bir kabın içerisine streç kağıdıyla sarıyoruz soyduğumuz kivileri yuvarlak şeklinde kesip kabın etrafında diziyoruz.
2. Kremşantiyi bir bardak sütle çırpıp kivilerin üstüne sürüyoruz .
3. Daha sonra hazır kekin üst tabanına alıyoruz kremşantinın üstüne koyuyoruz.
4. Keki azıcık ıslatıyoruz.
5. Kalan kremşantiden biraz alıp muzları karıştırıp kekin içine koyuyoruz daha sonra kekin alt tarafına koyup geri kalan kremşantiyi üstüne sürüp streçleri kapatalım.
6. Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz.
7. Daha sonra düz bir tabağa ters çevirip kabın içerisinden çıkartıyoruz kesip yiyebilirsiniz afiyet olsun.😋😋
İçli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü

Yapılışı:
1. İç harcı için, soğan ve sıvı yağ kavrulur. Havuç, patates eklenir iyice kavrulduktan sonra salça konur en son bezelye eklenip 1 çay bardağı su ile suyu çekene kadar pişirilir. Tuz, karabiber, maydanoz eklenir ve kapağı kapatılır. Tavuk göğsü pirzola şeklinde ince parçalara bölünür ve biraz dövülür. Parçalanan göğüsler çukur küçük bir kaseye serilir ve iç harcı eklenip kapatılır. Bütün göğüslere aynı işlem uygulanır. Hazırlanan tavuklar fırın tepsisine veya borcama dizilir ve salçalı su eklenip fırına verilir. ( 200 derecede yaklaşık 40 dk ). Tavuklar pişmeye yakın çıkarılır ve üzerine ince dilimlenmiş kaşarlar konur tekrar fırına verilir. Afiyet Olsun…
2. İçli Tavuk 17.03.2013 10:01 tarihinde güncellendi.
Cici Bebe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı un
2 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Sonra yuvarlak yapıp yağlı kağıda koy.
3. Çatalla iz yaparak 180° pişir 5 dk başında bekleyin.
4. Üzerinin kızarması yeterli çabuk pişiyor besleyici sağlıklı￼￼
Zeytinli Kaşarlı Açma(Bu Tarif Kaçmaz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 gr yaş maya veya 1 yemek kaşığından az instant maya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 silme tatlı kaşığı mahlep
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı ılık süt
Un (kulak memesi kıvamı alana kadar
kontrollü eklenir)

Yapılışı:
1. Nefiss nefiss nefiss bir açma😍 bu tarifi kaçırmayın derim iç malzemesiyle hamuruyla çok farklı ve enfes bir açma oluyor hanımlar kesinlikle denemelisiniz. 😊geçelim tarife;öncelikle maya ve ılık süt bir yoğurma kabına alınır maya eritilir ve 10 dk bekletilir. Daha sonra un hariç diğer malzemeler eklenir ve homojen hale getirilir. Kontrollü olarak un eklenir ve kulak memesi kıvamı alınca kabın ağzı güzelce streçlenir yada kapağı varsa kapatılır güzelce sarmalanıp 1 saat mayalandırılır. Mayalanırken iç harç hazırlanır. Ben zeytinleri ve kaşarı rondodan geçirerek elde ettim sizler ezme de kullanabilirsiniz. Bütün iç harç malzemeleri bir araya getirilip harmanlanır. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır ve avuç içimizle yayılır. İçine harcımızdan yayılır ve rulo sarılıp ellerimizle ileri geri yaparak rulo biraz büyütülür. Daha sonra iki ucunu açılmayacak şekilde birbiri altına sıkıştırarak birleştirilir. Tepsiye dizilir. Yarım saat de tepside mayalandırılır. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülüp 180 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ben koca koca açmalar elde etmek istedim😊 bu tariften tam 9 tane açma çıktı. Kalabalık misafir için bütün malzemeler 2 katına çıkarılarak yapılabilir. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle
2. Zeytinli Kaşarlı Açma(Bu Tarif Kaçmaz) 30.09.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Cici Bebe Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı buğday unu
2 çay bardağı pirinç unu
Yarım çay bardağı irmik
4-5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı pekmez yada toz şekeri ( ben şeker kullandım)

Yapılışı:
1. Hepsini bir güzel yoğurup kurabiye kıvama gelene kadar sert olursa az daha tereyağ ekleyebilirsin .Sonra tepsiye dizip ister şekil ver .(İster sade) 180° önceden ısıtılmış fırına ver kızarana kadar pişsin. (Afiyet olsun)
2. Cici Bebe Bisküvisi 11.08.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Kıymalı Kuru Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
20 adet kurutulmuş biber
1 bardak pirinç
50 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
3 kaşık yağ
Tuz, karabiber
Dilediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Pirinci güzel yıkayıp derin bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine kıyma, ince doğranmış soğan ve kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırıp kenarda bekletin.
3. Diğer bir tarafta tencerede su kaynatın ve biberleri kaynayan suya atıp 5 dk kadar haşlayıp tencereden alarak soğuk suyun içine bırakın.
4. Hazırlanan pirinçli harçtan alarak biberleri doldurun ve tencereye alın.
5. Üzerine birazcık tuz ve yağ gezdirip üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alın.
6. Kaynayana kadar yüksek kaynamaya başladığı zaman en kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.