Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Omlet Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 çay bardağı ıspanak
1 çay bardağı rendelenmiş sucuk
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet ince ince doğranmış çeri domates
1 adet ince ince doğranmış biber çarliston veya kapya veya sivri biber hangisi varsa
Tuz, pul biber, yağ

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve ince ince doğranmış ıspanak çırpın.
2. Tuzunu acısını ayarlayın, tavaya yağ dökün ,sonrada yumurtayı tavaya dökün .
3. Daha sonra sırası ile biberi, domatesi sucuğu ve kaşarı yumurtanın üzerine döküp tavanın kapağını kapatıp yumurtanız pişene kadar pişirin .
4. Ateşin altı kısık olsun.
Kolay Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çikolata parçalı puding (500ml süt ile hazırlanan paketlerden)
1 lt süt (pudingleri pişirmek için)
Kakaolu Bisküvi
1 paket krem şanti ( krem şanti paketinde belirtilen miktarda süt)
Dövülmüş Antep fıstığı (ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kolay bisküvili pasta yapmak için öncelikle puding poşetlerini tencereye dökerek 1 lt süt ile pişirin.
2. Bisküvili pasta yapar gibi dikdörtgen borcama bisküvileri bir sıra dizin, üzerine puding dökün bu işlemi 3 kat olacak şekilde tamamlayın. Fotoğraftan da anlaşıldığı gibi 3 kat bisküvi ve puding yapacaksınız. Eğer isterseniz ara katlardan birinde pudingin üzerine fıstık, ceviz ya da fındık kırığından bir kat serebilirsiniz.
3. Pastanız soğuduktan sonra paketindeki talimatlara göre hazırlamış olduğunuz krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
4. En üstüne fıstık serperek buzdolabında dinlendirin. K
5. olay bisküvili pastamız servise hazır, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hazır Kekten Baton Pasta( 5 Dakikada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paker hazır baton kek
Islatmak için süt
1 poset krem şanti
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Krem santiyi soğuk sütle çırpalım. Kekimizi bir parmak kalınlığında keselim .
2. Yumurta fırçası yardımıyla sütle ıslattığımız dilime krem santi sürüp ikinci dilimi üzerine kapatalım .
3. Ona da krem santi sürüp üçüncüyü kapatalım .
4. Bu şekilde kek bitene kadar devam edelim .Servis tabağına dizelim .
5. En son kalan krem santi ile her yerini kaplayalım .
6. Dolaba koyup krem santi sertleşene kadar bekletelim .
7. Sonra çikolatamızı benmari usulü eritip pastanızı istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
8. Sonra dolaba koyup çikolata donduktan sonra servis edebilirsiniz.
Limon Soslu Kurabiyem (Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker (200 ml lik bardak ölçüsü)
1 limon kabuğu rendesi (ince rendelenecek)
Yarım limonun suyu
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 cimdik tuz
yarım su bardağı ceviz içi ( robottta toz gibi çekilecek)
4 yemek kaşığı dolusu mısır unu ( tepeleme)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yerken mis gibi limon aroması tadı gelen bir kurabiye yemek ister misiniz işte bu kurabiye tam sizlik. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı , İlk olarak tereyağı, limon rendesini, şekeri ve tuzu mikserle biraz çırpıyoruz ve sıvı yağı ekliyoruz onlar biraz özleşince limon suyunu ekleyip çırpıp, sirkeyi ekleyip çırpıp, yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. ( aşağı yukarı her birini 1 dk çırptım) Diğer yandan 2 su bardağı unu, kabartma tozu ve mısır ununu eliyoruz ve en son cevizi de kuru karışıma ekliyoruz. Bu kuru karışımı harmanlayıp yumurtalı karışıma ekliyoruz ve bu aşamada geriye kalan unu ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekliyoruz. ( Burada unun ölçüsüne takılmayın bardak boyutu, yumurtaların büyüklüğü ve unun cinsi yanıltıcı olabiliyor).Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp pudra şekerine bulayıp bastırmadan tepsiye diziyoruz. 175’C fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Pudra şekerine bulamak dışının kıtır kıtır olmasını sağlıyor. Benimki 20 dk falan pişti ama bu her fırında aynı olmaz.Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri ve limon suyunu bir kasede iyice özleştirip silikon kalemle veya kaşıkla kurabiyelerin üzerinde çizikler halinde gezdiriyoruz, üzerindeki sos oda ortamında donunca servis ediyoruz.Yine belirtiyorum ölçüye şartlanmayın akışkan bir çikolata kıvamında olacak sosumuz. Yani kurabiyelere sosu eklediğimizde çabucak akmayacak kenarından. Baktınız çok akıyor biraz daha ekleyin pudra şekeri.Dışı bisküvi gibi kıtır kıtır, içi ise ne yumuşak ne kıtır olan bu kurabiyemi umarım beğenirsiniz. Rabbim emeklerinizi boşa çıkarmasin, sevgilerAfiyet olsun ♡♥not: benim limonum bol suluydu, isterseniz kurabiyenizin üzerini limon sosuyla süslemeyebilirsiniz ama tam limonun o aromatik kokusunu almak istiyorsanız mutlaka yapın derim.
2. Limon Soslu Kurabiyem (Cevizli) 14.01.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Poğaça  (yumuşacık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
2 su bardağı ılık süt
1 şu bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta tanesinin sarısı üstüne
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve suyu bir cezveye alıp ılıtalım daha sonra bir kapa boşaltıp üzerine bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Sonra unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım.
3. 1 saat kalsın sonra istediğiniz şekli verip isteğe göre içine koymak isterseniz poğaçaları hazırlayıp yumurta sarısı sürelim ve fırına atalım.
4. 180 derece olsun piştikten sonra üzerine havlu örtelim yumuşak kalsın diye. Afiyet olsun
Gnocchi (Patates Mantısı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanıp iyice ezilir.
2. İlk sıcağı çıktıktan sonra yumurta ve baharatlar ve un eklenip yoğurulur.
3. Bolca unladığımız tezgah üzerine alınır. Dilediğiniz gibi sekil verebilirsiniz ben yuvarlayıp ucuna çatal ile şekil verdim.
4. Kaynattığımız suya ilave edilerek makarna gibi iyice haşlanır.
5. Sosumuz için erittiğim tereyağ ile salça güzelce kavrulur.
6. Kavrulduktan sonra üzerine krema, süt ve baharatlar eklenerek kaynatılıır.
7. Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra altını kapatabilirsiniz.
8. Haşlanmıs patateslerimizi süzüp sıcak şekilde tekrar tencereye alalım.
9. Üzerine sosumuzu ilave edip beş dakika daha ocakta bekletip servis edelim. Şimdiden herkese afiyet olsun Allaha emanet olsun.
Portakallı Bal Kabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 iri portakal
2 kg bal kabağı
6 su bardağı şekeri serpin
1 yemek kaşığı dolu süzme bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil

Yapılışı:
1. 4 iri portakalın kabuklarını temizleyin beyaz kısımları alabildiğiniz kadar alın tek tek dilimlere ayırın.
2. 2 kg kabağı el büyüklüğünde kesin hepsini tencereye dizin. 6 su bardağı şekeri serpin.
3. 1 yemek kaşığı dolu süzme bal, 1 yemek kaşığı pekmez, 1 adet çubuk tarçını, 2 adet karanfili ekleyin.
4. Bir gece dolapta dinlendirin. Şeker eriyecektir.
5. Ocağa alın tencere ısınınca tıkırdamaya başlayınca olabildiğince kısın 20 dakika civarında pişer ve  ocağı  kapatın çok eritmeyin.
6. Kaynama işlemi ocak kapandıktan bir süre sonra daha süreceği için kabaklar eriyebilir.
7. Tahin ve cevizle mutlu birlikteliklerini oluşturun. Ve servissss. . . .
Şipşak Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket toz puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 bardak)

Yapılışı:
1. Sıvıyağ ve pudingi şekeri iyice eriyene kadar karıştırın.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un koyup yoğurun.
3. Yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk kadar pişirin.
4. Çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun
Kış İçin Hazırlık Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet kabak

Yapılışı:
1. 10 adet kabağı yıkayıp soyuyoruz, küçük küçük doğruyoruz.
2. Ben 4 kişilik yemek yaptığım için 10 adet doğradığım kabağı 4 adet buzdolabı poşetine eşit olarak paylaştırdım.
3. Doğradığımız kabakları eşit şekilde buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
Yeşil Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
250 ml su
2 avuç dolusu ıspanak
2 avuç dolusu maydanoz
1 avuç içi dereotu
1 büyük kırmızı elmanın yarısı
1 orta boy muz
Yarım çay tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler rondoya konur ve parçalanabildiği kadar çekilir. Bekletilmeden hemen servis edilip içilmeli. Afiyet olsun.
2. Yeşil Smoothie 02.05.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Biberli Yoğurt Soslu Tavuk Budu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk budu
250-300 gram süzme yoğurt (bende ekşi krema)
2-3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı toz tarhana
1 çarliston biber
Tuz (bende çorba çeşnili tuz)
Salata baharatları

Yapılışı:
1. Butları yıkayıp bıçakla hafifçe deldirin ve derin bir kaba aktarın. Sarımsağı soyup minik küp şeklinde doğrayın ve kabın içine atın. Biber hariç diğer malzemeleri ekleyin ve bu sosta butları iyice yoğurun. Yaklaşık 1 saat marine edin. Sonra biberi küp küp doğrayın ve etlere atıp tekrar yoğurun. Fırın kalıbına isterseniz folyo serip (ben sermedim) butları yerleştirin ve üzerine kalan sosu dökün. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika fırınlayın. Sıcakken servis yapın. Yanına patates püresi ile herhangi bir salata ideal olur.
2. Sarımsaklı Biberli Yoğurt Soslu Tavuk Budu 13.02.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Milföy Hamurunda Kahvaltılık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
1 paket sucuk
1 avuç zeytin
3 adet biber
1 paket mısır
1 adet domates
3 yemek kaşığı salça
Su

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu birbirine yapıştırıp üzerine salçayı sürüyoruz.
2. Domates salçası kullanmadığım için domates doğrayıp pizzama kattım.
3. Salçayı da biraz su ile çırpıp sürdüm.
4. Üzerine istediğiniz şeyleri serpebilirsiniz. Ben domates, sucuk, zeytin, mısır ve biber kullandım.
5. Kahvaltıya da geç kaldığım için 230 derecede hemen pişirdim. 10-15 dakika ya hazır.Altı çiğ gibi geliyordur size ama milföy hamuru böyle pişiyor. Boş yerleri kabarıyor. Dolu olan yerleri de kabarmıyor.
Vişne Parçacıklı Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı vişne suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1-2 tane vişne parçacığı

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi hazırlamaya başlıyoruz.Ama bundan önce fırınımızı ısınması için 180 derece ayarlayıp açıyoruz
2. Daha sonra kabımıza yumurta ve şekeri izi alıp çırpıyoruz. İçine sütü, vişne suyunu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz yavaş yavaş unu, kabartma tozunu, vanilin ve vişne parçacıkların ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kek karışımını hazırladıktan sonra borcamımızı veya isteğe göre kek kalıbımızı yağlayıp karışımımızı döküyoruz.
4. Önceden ısıttığımız fırında pişirmeye bırakıyoruz.
5. Bu sırada muhallebisini hazırlıyoruz. Tenceremize soğuk sütümüzü alıyoruz içine şeker, Kakao, nişasta ve unu ekliyoruz içinde topak kalmıycak şekilde karıştırıyoruz ve ocağa koyuyoruz kaynayana ve kıvama gelene kadar karıştırıyoruz daha sonra içine margarini ekleyip altını kısıyoruz.
6. Kekimiz fırından çıkınca başka bir tepsiye ters çevirip arasını açıyoruz.
7. İçine ılık olan muhallebimizin yarısını döküyoruz daha sonra diğer üst katını koyup üzerini muhallebi ile kaplıyoruz.
8. Üzerini istediğimiz gibi süsleyebilriz ben vişne ve Hindistan cevizi tercih ettim sizin zevkinize kalmış Afiyet olsun 🤗😊🤗
Teremyağlı Çıtır Çıtır Sodalı Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 çay kaşığı karbonat üzerine iki damla limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un ( 6 / 6. 5 bardak)

Yapılışı:
1. Şeker su bir tencereye alınır şerbet kaynatılır soğumaya bırakılır.
2. Hamur malzemeleri bir kaseye alınır, karıştırılır, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Hazırlanan hamurdan 45 beze oluşturulur. İlk kat için 15 beze teker teker tabak büyüklüğünde açılır aralarına nişasta serpilir ve üst üste dizilir.
4. Bu işlem tamamlanınca tabak büyüklüğündeki 15 beze nişasta eşliğinde merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır.
5. Tepsi yağlanır ve açılan hamur tepsiye konur, kenarları düzeltilir. Hamurun üzerine ceviz serpilir. İkinci kat için 15 beze işlemi tekrar uygulanır.
6. Tepsi büyüklüğünde açılan hamur tepsiye konur kenarları düzeltilir ve tekrar ceviz serpilir. Üçüncü kat için 15 beze işlemi tekrar yapılır.
7. Açılan hamur tepsiye konur kenarları düzeltilir, cevizin üstü kapatılır. Bıçakla baklava dilimlenir.
8. Bu sırada bir paket teremyağ bir tavada eritilir. Baklavanın üzerine gezdirilir.
9. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır. Kaynatılıp soğutulan şerbet ılık baklava üzerine dökülür.
11. Şerbetini çekince servis için hazırlanır. Afiyet olsun 💕
180 Adet İkramlık Susamlı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 250 gr margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında olan margarin ,sıvı yağ ,pudra şekeri ,vanilya, susam, ceviz ,kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz.
2. Unumuzu ekleyip hamuru toparlıyoruz.
3. 6 parçaya bölüp her parçadan 30 adet fındık tanesi gibi parçalar elde ediyoruz.
4. 180 derecede pişiriyoruz.
5. Fırından çıktığı gibi sıcakken pudra şekerine buluyoruz.
Limonlu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 Parça Tavuk baget
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
4-5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı soya sos
2 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı Limon sirkesi
1 büyük boy limon
Çeyrek bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Wok tavada zeytin yağını ısıtın. Tavuk bagetleri tavaya koyun tuz karabiber ekleyin. Ardından sarımsakları ekleyin. Tavuk bagetleri ve 1 Limonu dilimleyerek ekleyin kahverengi renk alana kadar bagetlerin her tarafını limonların da her tarafını iki ya da üç dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Sirkeyi ekleyin 2-3 dakika sonra soya sosu ve bal üzerine gezdirip tavayı karıştırın. 10 Dakika pişirin servis esnasında kıyılmış maydanoz ve kekik eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.
2. Limonlu Tavuk 10.06.2016 11:22 tarihinde güncellendi.
Ali Paşa Pilavı (Görsel'in ve Lezzet'in Buluştuğu Tarif)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yasemin pirinç
3, 5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
Damak zevkine göre tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Pirinçleri ılık suya ıslatınız.
2. Diğer yanda tavaya şehriyeyi ve sıvı yağı ekleyip kavurunuz.
3. Islattığınız pirinçleri süzüp kavrulan şehriyeye ekleyiniz.
4. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurduktan sonra suyunu ekleyiniz.
5. Damak zevkine göre tuzu ve 1 çay kaşığı şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatınız.
6. Kontrollü bir şekilde pişirdikten sonra havluya sarıp dinlenmeye bırakınız.
7. Derin bir kaba kıymayı koyunuz.
8. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip ekleyiniz.
9. Galeta unu, maydanoz ve baharatları da ekledikten sonra yoğurup misket gibi yuvarlayınız.
10. Bir tavaya sıvı yağ koyup yuvarladığınız köfteleri kızartınız.
11. Diğer yanda sosu da hazırlayınız.Bir kalıba önce köftelerden diziniz.
12. Daha sonra pilavın tamamını ekleyip kaşık yardımı ile düzeltiniz.
13. Düz bir servis tabağına ters çevirip kalan köftelerden dilerseniz kenarlarına ve kalıbın ortasındaki boş kalan yere koyunuz.
14. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökünüz.
15. Taze maydanozla süsleyip sunum yapınız.
Goca Bakla (Bakla)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bakla
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Baklaları kabuklarıyla yıkayıp tencereye alıyoruz. Üstüne su doldurup haşlıyoruz. Haşlanırken içine tuz atıyoruz. Piştikten sonra suyunu süzdürüp ayıklıyoruz ve denelerini tuzlayıp tuzlayıp yiyoruz. Afiyet olsun.
2. Goca Bakla (Bakla) 27.05.2016 23:15 tarihinde güncellendi.
Milyöf Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kahve fincanı toz şeker
Yarım kahve fincanı erimiş tereyağ
Yarım kahve fincanı yoğurt
1/4 (çeyrek) kahve fincanı süt
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Hamur malzemlerimizin hepsini bir kapta yoğuruyoruz unu dikkatli bir şekilde ekliyoruz ki hamurumuz çok sert olmasın.
2. Hamurumuzu beş parçaya ayırıyoruz ve hepsini aynı boyutta olacak şekilde açıyoruz ve tavada kızartıyoruz.
3. Krema için tereyağ hariç bütün malzemeleri iyice karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kremamız kaynadıktan sonra içine tereyağı ekleyerek iyice çırpıyoruz.
5. Kızarttığımız hamurlarımızın arasına sıcak kremamızı sürüyoruz.
6. Aralara istediğiniz bir meyve veya damla çikolata koyabilirsiniz en üst kata kremamızı sürdükten sonra ganajımızı döküyoruz ve pastamız hazır Afiyet olsun 🌸
3 Yaş Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr eritilmiş margarin
1 çay kaşığının yarısı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı un (Dikkatli ekliyoruz)
Tarçın

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra yoğurt ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Diğer malzemeleri de ekleyerek çok sert olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra az nişasta ile yarım cm kalınlığında açıyoruz ve istediğimiz kalıpta kurabiyeler çıkartıp birkaç yerine kürdan batırıyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif rengi değişinceye kadar pişiriyoruz ve kurabiyeleri 1 gün bekletiyoruz.
6. Ertesi gün bal ve suyu karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürüp şeker hamuunu yine kalıpla çıkartarak kurabiye üzerine yapıştırıyoruz. İsim içinde ayrı bir aparat kullanılıyor. Sevgiler 🤗
Tırtıl Kurabiye (Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumuşayan margarini (eritmiyoruz oda sıcaklığında yumuşaması için bir süre bekletiyoruz)
2. Yağ, yumurta ve pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ardından un ,kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Kurabiye şekillendirici ile tırtıl şeklinde kurabiyeler yapıyoruz. (Şekillendiriçinin yoksa istediğiniz şekilde kurabiyeler hazırlayabilirsiniz)
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üst fansız ayarda 10 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Mekitsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
500 gr un
6 yemek kaşığı yoğurt
200 ml ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk önce mayamıza bir miktar un ve ılık suyumuzu ekleyerek kabarmasını bekliyoruz.Bir kapta un, maya ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Elimize zeytinyağı sürüp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve onları elimizle açıyoruz, kızgın zeytinyağına bırakıyoruz. Kızardıktan sonra peynir, zeytin, reçel ile tüketebilirsiniz. Çay saatleri için mükemmel bir tarif. Afiyet olsun!
2. Mekitsi 22.08.2016 16:45 tarihinde güncellendi.
Suyla Tel Tel Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8-9 bardak un
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket yas maya
2 yumurta akı
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir kabin içine ılık sütü, şekeri, yumurta akını, tuzu, mayayı, yoğurdu ve sıvıyağı koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyip hamuru yoğuralım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuz yarım saat dinlendikten sonra 4 bezeye ayırıp hepsini tek tek açıp yağlıyoruz ve rulo yapıyoruz. Ruloları alıp 1 parmak uzunluğunda parçalara kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları uzunlamasına tek yönlü açıp yine rulo yapıyoruz ve ruloyu kıvırıyoruzzz. Kıvırdığımız rulolara simit şekli verip tepsimize koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 1 saat tepside mayalanmaya bırakıyoruzz. 1 saat sonunda 180 derecede açmalarımızı pişiriyoruzz.AFİYET OLSUNN.
2. Suyla Tel Tel Açma Tarifi 08.02.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Tavuk Didikleme Yontemi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 g tavuk göğsü
mixer

Yapılışı:
1. Tavuğunuzu tuzlu suda haşlayın ve mixerle çırpın 😉😊 bu kadar 👍
2. Tavuk Didikleme Yontemi 26.04.2016 14:06 tarihinde güncellendi.
Bayat Ramazan Pidesinden Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ramazan pidesi
1 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri veya beyaz peynir
Sucuk, yeşil zeytin, siyah zeytin
1 adet domates
1 adet biber
Kekik
Tuz
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Bayatlamış pidelerhepimizin sıkıntısıdır. Atmaya kıyamayız ama ne yapıcağımızıda bilemeyiz. Ben ilk kez denedim ama kesinlikle tavsiye ederim.Öncelikle bayat pideyi muslukta suyla biraz ıslattım ve borcama yerleştirdim. Küçük bir kavanoza salça, kekik, tuz, sıvı yağ ve biraz su ekleyip kapağını kapatıp iyice çalkalayıp koyu bir sos elde ettim. Bu sosu pidenin üzerine sürdüm. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, siyah ve yeşil zeytinleri, dilimlenmiş domates ve biberide ekledim. (isteğe göre malzeme çeşidini arttırıp eksiltebilirsiniz)Üzerine küçük tereyağ parçaları koyup 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirdim.Bayat pidenin bu kadar yumuşak ve lezzetli bir pizzaya dönüşebileceğini tahmin edemezdim. Kesinlikle herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun. . .
2. Bayat Ramazan Pidesinden Pizza 25.06.2016 00:10 tarihinde güncellendi.
Kurabiye Canavarı Muffin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yemek kaşığı Un
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 ml sıvı yağ
150 ml yoğurt

Yapılışı:
1. Cupcakeleri yapın ilk olarak keki hazırlayın.
2. Kalıplarına koyarken yarısını biraz geçsin 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirin.
3. Kekinizi pişerken kremanınız hazırlayın, tereyağı oda sıcaklığında erimiş krem peyniri ve diğer malzemeleri tek tek atın ve karıştırın.
4. Süsleme için Hindistan cevizi bir poşete koyun ve bir çay kaşığı gıda boyası ekleyin ve güzelce karıştırın, poşeti son olarak gözleri yapın.
5. Cupcakeler soğuduktan sonra Kremanınız üstüne sürün ve sora Hindistan cevizi batırın ağız kısmına kurabiye koymadan bıçakla keki biraz kesin ve göz kısmı içinde aynı şekilde her şey hazır afiyet olsun.
Hazıra Son Sandviç Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 ml ılık su
100ml ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
2 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 yumurta birinin sarısı üzerine
3-4 Su bardağı un
Susam

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker ve maya kabartılır ve içine sıvı yağ, tuz, yumurta eklenip iyice yoğurulur, baya yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak üzerini kapatıp hamur mayalanırılacak sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp elinizle yuvarlayıp, tepsiye dizilir ve yumurta sarısının üzerine üç yemek kaşığı su eklenip, ekmeklerin üzerine sürülüp, susam serpilip, tekrar tepsi mayası yapılır ve fırında pişirilip servis edilir.
2. Hazıra Son Sandviç Ekmeği 20.10.2016 18:04 tarihinde güncellendi.