Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fıstıklı Tatlı (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
150 gr toz şeker
270 gr toz fıstık
90 gr un
10 gr kabartma tozu
80 gr sıvı yağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker boza kıvamında çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu harmanlanıp yumurtaya eklenir..
3. Spatula ile yedirilir.
4. En son vanilya ve sıvı yağ eklenip karıştırılır ve kalıba dökülür.
5. 170° fırında 25 dakika kadar pişirilir.
6. Şerbet; Şeker ve su bir kaba alınır kaynağına kadar pişirilir.
7. Kaynadıktan 5 dakika sonra altı kapatılır.
8. Tatlı sıcak, şerbet soğuk haşlanır. Afiyet olsun.
Patatesli Yumurtalı Kaşarlı Baharatlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 patates orta boy patates
3 yumurta
Kekik
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi soymakla başlıyoruz işe. Soyduğumuz patatesleri küp küp doğruyoruz daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzelim.
2. Geniş tavaya yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyelim.
3. Daha sonra patatesleri de içine atıp üzerine tuz ekleyelim bir kapak ile kapatalım.
4. Patates kızarırken bu sırada bizde yumurtayı bir kasede iyice çırpalım, kaşarımızı rendeleyelim ( istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz).
5. Kızaran patateslerin fazla yapını alalım (ama içinde biraz kalsın yağ. ) ve üzerine yumurtamızı gezdirerek dökelim.
6. Üzerine biraz kekik ve kırmızı biber ekleyelim.
7. En sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip üzerine kapak kapatıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Servis tabağına koyalım.Afiyet olsun 😋 Hem pratik hemde lezzzetli ve doyurucu bir tarif deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😉
Ispanaklı Sarmal Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağından biraz fazla un
1, 5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı erimiş margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Geçenlerde sarmal pizza yapmıştım arkadaşlar buda ona benziyor ama milföy’den değil müthiş lezzetli bir çörek tavsiye ederim😀😋❣
2. Bütün malzemeler (margarin hariç) bir kaba alınarak yoğrulur. Üzeri örtülerek 1 saat mayalandırılır.İç harcı için ıspanaklar yıkanır suyu süzdürülürek incecik doğranır, içinerendelenmiş kaşar peyniri ve soğan, sıvı yağ ve baharatlar ilave edilerek, karıştırılır.Mayalanan hamurumuz, 4 eşit parçaya bölünür ve her bir parça, servis tabağından biraz büyükçe açılarak, üzerine margarin sürülür.İlk hamur tepsiye alınarak, üzerine iç harçtan koyulur ve ikinci hamur üzerine örtülür. Bu işlem, bütün hamur lar bitene kadar devam edilir.Hamurun ortasına çay bardağı kapatılarak 16 eşit parça kesilir.Her parça kendi etrafında 2 kez döndürülür ve yarım saat daha mayalandırılır, üzerine yumurta sarısı sürülerek, 220 derece fırında yarım saat pişirilir.Âfiyet olsun.
3. Ispanaklı Sarmal Çörek 25.02.2016 08:15 tarihinde güncellendi.
Yarım Ölçü (Mantar Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 Gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri (125 ml)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2, 5 -3 çay bardağı un ( Kontrollü ekleyin )

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin veya tereyağını yoğurma kabına alalım yumurta ve pudra şekeri ilave edelim karıştıralım diğer malzemeleri de ilave edelim.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Daha sonra soda şişesi yada başka bir aparatı kakaoya batırıp hamurun tam ortasına batırıp sağ sol çevirerek çıkaralım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede 15- 20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim
6. Soğuduktan sonra cam Bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz bu şekilde tazeliğini koruyacaktır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 🍄🍄🍄🍄🍄🍄
Trileçe (Çikolata Soslu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 5 adet yumurta ile şekeri 10 dakika mikserle çırpıyoruz.
2. Un, kabartma tozu, vanilya bunları eleyerek karışıma katıyoruz burada mikser kullanmıyoruz kaşıkla alttan üste karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış dakdörtgen borcama döküyoruz.10 dk 170 derecede pişirelim. Sonra 30 dakikada 150 derecede devam edelim.
4. Süt sosu: sütü şekeri kremayı mikserle 10 dakika çırpıyoruz bu güzelce köpürüyor bunu buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Çikolata sos: suyumuzu, sütümüzü kaka omuzu şekerimizi unumuzu küçük bir tencereye alıp topaklanmadan karıştırıyoruz.Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
6. Kaynayınca bir 2 dakika kaynattıktan sonra sosunun altını kapatalım.
7. Önce çatalla delinmiş kekin üstüne sütlü sosu sonra çikolata sosu soğuyunca trileçenin üzerine dökelim. (Tarifimde kremşanti yok süt ile kremayı çırpınca bolca köpük oluyor görünen beyaz kısım o)
İftara Yakışan Çok Hafif Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz Etimek

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi yapalım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
2. Diğer yandan muhallebimizin yağ ve vanilya hariç bütün malzemelerini tencereye alıp karıştırıyoruz.
3. Göz göz olmaya başladığında yağ ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
4. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra krem şantimizi çırpıp buzdolabına alıyoruz.
6. Etimekleri borcama dizdikten sonra ilk sıcağı çıkan şerbetimizi döküyoruz.
7. Biraz bekleyip ılıyan muhallebimizi de yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra da krem şantisini sürüp ceviz hindistan cevizi ve damla çikolatasıyla süslüyoruz.
9. 1- 2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır. Buzdolabında ne kadar durursa o kadar güzel bir tatlı 😋😋
İçli Köfte (Dondurucuda)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 buçuk su bardağı irmik (200 ml)
3 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 çorba kepçesi un
Tuz ,karabiber
6 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İçli köfte yapımına kıymalı harçtan başlayalım ki soğusun.
2. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayıp hazır edelim.
3. Kıymayı tavaya alıp rengi değişene kadar pişirelim (5 dk falan) üzerine soğanları ve sıvı yağı ekleyelim.
4. Arada karıştırarak pişmesini sağlayalım.
5. Soğanlar pişince baharatları da ekleyip lezzetine lezzet katalım.
6. Tadına tuzuna baktıktan sonra cevizini de ekleyip soğuması için bir kenara alalım.
7. Köfte yapımına ilk köftelik bulgurla irmiği geniş bir kaba almakla başlayalım.
8. Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökelim.
9. Bu şekilde 10 dk kadar bekletelim ki iyice şişsin.
10. Bulgurlar hazır olunca üzerine 1 yumurta, salça ve baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
11. 7-8 dk iyice yoğuralım.
12. Olduğunu anlayınca içine 1 kepçe unu da ekleyip yedirelim.
13. Bu arada elinize yapışıyorsa elinizi hafif suya batırarak yoğurmaya devam ediniz.
14. Yanınızda mutlaka su bulundurmanızı tavsiye ederim.
15. Şekil verilmeye hazırsa başlayalım.
16. Ben elimde oyarak yaptım.
17. Bakmayın öyle ustası değilim ilk defa yaptım hatta 😇 annemlerden gördüğüm kadarıyla tabii 🤗😍 ceviz büyüklüğünde 1 parça elimize alıp yuvarlayalım.
18. Yuvarlak şeklin tam ortasına işaret parmağınızla bastırıp diğer elinizle de döndürerek genişletin.
19. İnceliğini ayarladıktan sonra içine kıymalı harçtan 1 kaşık koyup kapatalım.
20. Elimizi suya batırarak dış kısmını düzeltelim.
21. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
22. İster resimdeki gibi uçları sivri, ister yuvarlak, hangisini isterseniz.
23. Eğer böyle oymak zor gelirse bildiğiniz başka pratik bir şekil varsa onu da deneyebilirsiniz.
24. Başka şekille de köfteyi aynen uygulayabilirsiniz bir sorun olmayacaktır.
25. Kıymalı harç bitene kadar köfte yapımına devam edelim.
26. Harç bitti ve köfte kaldıysa size bir ÖNERİM var. 😊😇
27. Bende de köfte kaldı ve kalan köfteye 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip iyice yoğurdum daha sonra cevizden daha küçük yuvarlaklar yapıp avucumun ortasında sıkıştırıp ince yuvarlak bir şekil yaptım ve kızarttım.
28. İçli köfteleri de bize yetecek kadar kızarttım gerisini tabaklara üst üste gelmeyecek şekilde dizip derin dondurucuda 2 saat kadar şokladım.
29. Daha sonra poşetlere dizip tekrar buzluğa kaldırdım.
30. Kızartmak istediğinizde buzluktan çıkarıp fazla çözünmeden kızartmalısınız.
31. Her zaman taze yapmış gibi içli köfteleriniz hazır 😇🤗 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😍😇
İrmik Tatlısı (Sütlü Tatlıları Sevenlere)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tencerede süt şeker ve irmiği koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Koyu kıvamı alınca vanilya ve isteğe göre badem veya ceviz ekliyorum.
3. Oda sıcaklığında bekletip daha sonra buzdolabına koyun.
4. Soğuduktan sonra istediğiniz kalıplara (suyla ıslatılmış)koyup şekillendirenilirsiniz.
5. Süslemek için havuç veya süs malzemeleri kullanabilirsiniz.
Çıtır Çıtır Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kg kornişon salatalık
20-25 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay bardağı sirke
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Salatalıkları iyice yıkayalım. Varsa saplarını keselim.
2. Sarımsakları soyalım.
3. Kavonozun altına üç dört tane sarımsak atıp salatalıkları koyalım yarıya gelince üç dört tane daha sarımsak koyup kavanozu dolduralım.
4. Üzerine 5- 6 tane sarımsak koyup 3 yemek kaşığı kaya tuzu 1 yemek kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı şekeri ve 2-3 dal maydanoz koyduktan sonra 2 çay bardağı sirkeyi ilave edip artırılmış su veya hazır su ile doldurun kavanoz kapaklarını bir tencerede kaynatın.
5. Kapaklar sıcak olacak şekilde sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirin. Bu işlemi diğer kavanozlara da uygulayın turşunuz 15-20 gün içinde yemeye hazır olur afiyet olsun
S Pasta (Harf Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bar şeker
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
İsteğe göre kakao

Yapılışı:
1. Kek için bütün malzemeleri bir kabın içine alarak çırpıyoruz.
2. Kek kıvamında bir hamur elde ettikten sonra dikdörtgen bir borcamdan birkaç santim daha geniş bir tepsiye yağlı kağıdı serip üzerine elde ettiğimiz hamuru ilave ediyoruz. 160 C fırında pişiriyoruz
3. Fırından çıkardığımız hamuru bi kenara soğumaya bırakırken bir kenarda da krema ve krem santiyi yapılış ölçülerinden daha eksik süt ilave ederek cçırpıyoruz cıvık olmayan bir krema elde ettikten sonra dolapta 10- 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz
4. Soğuyan kekimizi bir ip yardımıyla ortasında ayırıp 2 ayrı dikdörtgen kek elde ediyoruz
5. Diğer tarafta da yağlı kağıdın üzerine çizdiğimiz harfi çizip kestikten sonra bir kalıp elde ediyorsunuz bu kalıbı her iki kekinde üzerine koyup kekimizi fazla parçalarından kurtarıp harfimizi çıkartıyoruz.
6. Pişirdiğimiz tepsinin arka tarafını folyalayıp zemin olarak kullanıcaz ilk çıkardığımız harf kekimizi dikkatli bir şekilde tapsinin üzerine alıp krema torbasıyla krema sıkma işlemini yapıyoruz aynı şekilde 2 ci katıda tamamladıktan sonra süsleme işlemi sizin zevkinize göre istediğiniz malzemeleri yerleştirebilirsinizNot; harika lezzetli bir pasta oluyor özel günlerin kutarıcısı 💫
3 Kişilik Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı Türk kahvesi
3 tatlı kaşığı şeker
3 fincan su

Yapılışı:
1. Cezveye önce kahve ve şekeri katıyoruz. Karıştırıp ardından suyu ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
2. Cezveyi ocağa bırakıp üstünün köpüklenmesini bekliyoruz. Kaynamasına yakın fincanlara köpüğü eşit bir biçimde döküyoruz.
3. Kahveyi de kaynatıp fincanlara döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Çikolata Soslu Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket, 125 gr margarin ( oda sıcaklığında )
1 yumurta
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp yoğurtalım sonra unu ekleyelim iyice yoğurtalım. Yoğurma bitince tırtıl kurabiye yapma aparatına Habur’dan koyup üzerinden bastırarak hamuru şekilli şekilde çıkaralım. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında altı kızarsan kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri soğuması için kenara alalım. Bu arada çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife uygun hazırlayalım ben 2. 5 su bardağı sür yazıyordu 2 su bardağı süt ile yaptım koyu olsun diye. Hazırlamış olduğumuz sosu buz dolabında soğutalım ( hızlı olsun diye). Tırtıl kurabiyeden 1 tane alıp alt tarafını çikolata sosuna batıralım 2. Tırtıl kurabiyesini alıp alt kısmından birleştirelim. Sonra bir ucunu çikolata sosuna batırıp üzerini de Hindistan cevizine bulayalım. Servis tabaklarına koyup servis edelim. Afiyet olsun
2. Çikolata Soslu Tırtıl Kurabiye Tarifi 10.10.2015 21:16 tarihinde güncellendi.
Granül Kahveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Kedi dilini ıslatmak için süt, kahve, kakao karıştırılır ve kedi dilleri batırılıp büyük dikdörtgen borcama sıralanır.
2. Üzerine hazır pasta kreması dökülür tercihe göre evde yapılan muhallebide koyulabilir.
3. En üstüne krema ocağa alınır içine çikolatalar parçalanır eriyinceye kadar karıştırılır
4. Eriyince kaynatmadan ocaktan alınır.
5. Soğuyunca üzerine dökülür. Pasta buzdolabında 1 saat dinlendirilir afiyet olsun.
Sarımsak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar sarımsak

Yapılışı:
1. Sarımsakları su dolu bir kapta 5-10 dakika bekletin. Kabukları yumuşayacak ve daha rahat soyulayacaktır. Soyduğunuz sarımsakları cam kavanoza koyun ağzını sıkı kapatın ve buzlukta muhafaza edin. Cam kavanoz yoksa buzdolabı poşetine de koyabilirsiniz.
2. Sarımsak Saklama 09.11.2015 21:06 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
100 gr kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Mısır ekmeğine bayılırım ve bu zamana kadar hiç yapmamıştım .Akşama da yemekte balık olunca mısır ekmeksiz olmaz deyip tuttum mutfağın yolunu :) hatta soğanda doğrayacaktım Ama cesaret edemedim😄
2. Tüm malzemelerimizi alıp kabımız iyice karıştırıyoruz .Kıvamı kek hamuru kıvamından biraz daha yoğun olacak şekilde ! Eğer ola ki verdiğim ölçülerle bu kıvam dan koyu olursa süt ilave edin .Eğer daha cıvık olursa un ekleyerek kıvamı tutturun .Bende ilk defa yaptım ve bu ölçülerle kıvamı tam oldu daha sonra karışımımızın içine kaşar peynirini rendeleyin ve yağlanmış borcama dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin .Afiyet olsun. 😊😊
3. Yumuşacık Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği 12.02.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kıymalı İskender Kebabın Komşusu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250-300 gr kıyma fazlada koyabilirsiniz tercihen.
4-5 tane patates
5-6 tane biber
1 tane patlıcan
1 tane kabak
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kase tatlı yoğurt
İki çorba kaşığı mayonez
3-4 tane diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bu yemeği ben çok küçükken de beri yapardı annemler özellikle yengem. Neyse güzel pratik bir yemek kurtarıcı yanına pilav yada salçalı makarna çok güzel oluyor. Bir kaç kişi yapmış adi kibrit kebabı olmuş güzel bir isim olmuş.
2. Patatesler, patlıcan, biber ve kabak kızartmalık doğranır. Patatesleri doğrama tahtasında doğrarsanız daha ince ve düz olur. Patatesleri biberleri ve kabak patlıcanı kızartıyoruz.İki kaşık sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz .İçine tuzdan başka hiç bir şey eklemiyoruz. Tadı daha güzel oluyor. Pişen kıymamızı istediğimiz şekilde dizdiğimiz kızartmaların üzerine yayıyoruz. En sonda yoğurt, mayonez ve rende yada dövülmüş sarımsağımızı karıştırıp kızartmaların üzerinde gezdiriyoruz. Kolay ve çok güzel bir lezzet bunu kuşbaşı et ile de yapıyorum. Ben patlıcan ve kabak evdekiler sevmediği için eklemedim .Ama kendim bu şekilde seviyorum. Afiyet olsun.
3. Patatesli Kıymalı İskender Kebabın Komşusu 06.03.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta(bir tanesinin beyazı üzerine sürülecek)
125 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
2 ya da 3 su bardağı un(az gelirse ekleme yapabilirsiniz)
1 su bardağı susam
2 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurtayı margarini şekeri yoğurdu ve sıvı  yağı özleştirelim, daha sonra sirkeyi mahlebi çörek otunu kabartma tozunu unu da eleyerek  azar azar  ekleyelim, ele yapışmayacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde bezeler elde edelim tek tek önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizelim, en son olarak ortalarına sarımsak dövme aparatıyla minik çukurlar açıp fırına verelim, çıkmaya yakın küp küp doğradığımız kaşarları çukurlara yerleştirip tekrar fırınlayalım, miss kokulu kurabiyelerimiz hazır.
2. Kaşarlı Kurabiye 03.10.2015 19:34 tarihinde güncellendi.
Domatesli Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 adet soğan
2 adet domates
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, sıcak su

Yapılışı:
1. Merhabalar canlarım. 🤗🤗🤗🤗öncelikle sıvı yağ konulmuş tencerede küp küp doğradığımız soğanlar kavrulurdaha sonra salça ve ve ufak ufak doğranmış domatesler eklenir. . Kavrulursapları temizlenmiş yakanmış bamyalar ve yarım limon suyu da sıkılıp eklenir. .Tuz atılır 2 su bardağı sıcak su eklenir karıştırılır. .Kısık ateşte kapak kapalı bir şekilde karıştırılmadan 25-30 dk gibi bir süre pişmeye bırakılır. .Afiyet olsun 😋😋😋
2. Domatesli Bamya 02.10.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
Avakado Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet olgun avakado
2 adet olgun muz
2 çorba kaşığı kakao
İsteğe bağlı bal

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri blendırdan geçirip tamamen pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
2. Hem pratik hem sağlıklı hemde çok lezzetli. Afiyet olsun.
Milföyden Çakma Kruvasan ( Çikolatalı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Kahvaltılık sürülebilir çikolata
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Milföylerimizi kare olacak şekilde ikiye keselim.
2. Kestiğimiz milföyleri merdane yardımıyla hafif açıp genişletelim.
3. Ortasına birer tatlı kaşığı çikolatamızı ekleyip köşesinden rulo yaparak kruvasan şekli verelim.
4. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
5. İlk sıcağı çıkan milföylerin üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Kolay Sac Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
İki tane soğan
Bir kase rendelenmiş kasar
2 domates
Baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle sabırsız bir kişiliğe sahip olduğum için etin sacda uzun uzun pişmesini beklemiyorum .Düdüklü tencerede bir buçuk yemek kaşığı tereyağıyla 25 dk kavuruyorum .Ağzı kapalı şekilde sonra sacda julyen şekilde doğradığımız biberleri az bir yağla kavuruyoruz .Daha sonra yarım ay doğradığımız soğanları da ilave ediyoruz .Kavurmaya devam ediyoruz .Etlerimiz olunca biberlerle sacda birleştiriyoruz .Sonra domatesleri küp küp doğrayıp etimize ilave ediyoruz .Tuzunu da koyuyoruz .Domatesler suyunu çekince kaşar peynirini üzerine yayıyoruz .Eriyince servise hazır afiyet olsun.
2. Kolay Sac Kavurma 12.06.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Şahane Cevizli Tahinli Kurabiye (19 Adet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gram)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (3 su bardağı undan sonra kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Bir kabımıza yağı, yoğurdu, yumurta sarısı, sıvı yağ, kabartma tozunu karıştırıyoruz.
2. Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Toplam 4 su bardağı kullandım ama siz 3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin.
4. Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Yağlı kağıt serip açıyoruz.
6. Yağlı kağıt kullanma sebebim daha kolay ve rahat acılıyor öbür türlü merdaneye yapışıyor.
7. Merdaneyle açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
8. İçine 2 yemek kaşığı dolu dolu iç harçtan koyup elimizle yada kaşık yardımıyla her yerine değecek şekilde sürüyoruz.
9. Yağlı kağıt yardımıyla yavaş yavaş katlıyoruz ve en sonunda elimizle hafif elimizle bastırıyoruz.
10. Uç kısımlarını birazcık kesip verev şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsimize seriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180° 20- 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
Pratik Çerkez Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
•2-3 parça tavuk göğsü
•1 su bardağı ceviz içi
•3 dilim bayat ekmek içi
•yarım çay bardağı süt
•2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve oldukça pratik bir meze. Hadi başlayalım :)İlk olarak tavukları haşlıyoruz ve suyundan bir su bardağı ayırıp bir kenara oda ısısında soğumaya bırakıyoruz. Bir müddet (5 dakika kadar) bekleyip ayırdığımız tavuk suyunu ekmeklerin üzerine döküyoruz (ki ekmekler güzelce ıslansın)ve tavukları elimizle diftikliyoruz yok ben uğraşamam derseniz robotlada rendeleyebilirsiniz. Tavuğun ardından 1 su bardağı ceviz içini de robottan geçirip bir kaba tüm malzemeleri koyup sarımsağı da ekliyoruz. Kıyma yoğurur tarzda yoğuruyoruz. Eğer mezem açık renk olsun diyorsanız bu aşamada 1 çay bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz. İşlem tamamlandıktan sonra 3-4 saat buz dolabında bekletirseniz tüm malzemeler çok güzel bir şekilde birbirine geçer. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını eritip yarım çay kaşığı kırmızı biber ekleyip üzerine sos olarak dökebilirsiniz.
2. Pratik Çerkez Tavuğu 13.08.2016 01:03 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram kase teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı  pudra şekeri
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 -3 su bardağı  un
Damla çikolata
1. çeşidi için : yarım yemek kaşığı kakao, damla çikolata
2. çeşidi için : 1 çay kaşığı tarçın, ceviz kırığı, damla çikolata
3. çeşidi için :
Portakal kabuğu rendesi, damla çikolata

Yapılışı:
1. Ne zamandır bu dondurma kaşığından arıyorum. Sonunda buldum ve denedim. Yapması çok eğlenceli yemesi lezzetli üstelik.
2. Hamur işlerine kase teremyağdan kullanıyorum. Oda ısısına getirmeye gerek bile yok. Zaten kendisi yumuşak olduğu için. çıkarıp hemen kullanabiliyorum. Bir kabın içine yağları, nişastayı, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu alıp iyice karıştırıp unları ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. 2. 5 sb un koyunca hamuru 3 parçaya ayırıyoruz. 1. Parçaya tarçın, ceviz, damla çikolata koyup karıştırıyoruz. Ele yapışırsa az un da serpebiliriz üstüne.
3. 2. Parçaya :kakao, damla çikolata ekleyip azıcık da un ilavesiyle yoğurup onu da kenara alıyoruz.
4. 3. Hamuru da portakal rendesi ve damla çikolata ilavesiyle az da un serpip yoğurup kenara alıyoruz.
5. Elimizle cevizden daha küçük parçalar koparıp, kaşığımızın içine yerleştirip, kaşığın tutma yerini elimizle sıkıştırarak kurabiyeleri tepsiye diziyoruz. önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dk pişiriyoruz. Soğuyunca pudra şekeri serpelim. Afiyet olsunn
6. Lezzetli Kurabiyelerim 14.11.2015 16:51 tarihinde güncellendi.
Kavanozda Pratik Fit Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet kepekli etimek
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı labne
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Etimekleri kahveli suda ıslatalım. (ben yarım çay bardağından biraz fazla su kullandım)
2. Diğer yandan  küçük bir  sos tenceresinde süt ve unu kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Kıvam alınca kapatıp üzerine labneyi ve balı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
4. Servis cupun altına etimeklerden 1 tanesini yerleştirelim.
5. Üstüne muhallebinin yarısını üstüne diğer etimek üstüne kalan muhallebiyi aktardıktan  sonra kakao ekleyip buzdolabında soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz :)