Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Orijinal Brownie Tarifi (Yapım Aşamalı) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
250 gr çikolata
10 gr granül kahve (1 yemek kaşığı)
6 adet yumurta
1 su bardağı beyaz toz şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
İsteğe bağlı yarım paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
125 gr un (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
50 gr kakao (3 tepeleme yemek kaşığı )
Bu ölçü 23*33 boyut tepsiye göre yapılmıştır. Ölçüleri yarıya bölüp 23*23 ayarlı kare tepsi ya da borcamda pişirebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Tereyağı eritip doğradığımız çikolatalara ekleyelim ve içine kahveyi koyup karıştıralım.Toz kahve kullanmamız önemli, Türk kahvesi olmayacak, tabii Türk kahvesi aşığıysanız ve tadının belli olmasını isterseniz orası ayrı. Ben toz eriyen kahveden kullandım, kekte tadı farkedilmiyor, bir lezzet birleştiricisi olarak kullanılıyor.
2. Şekerleri tuzu ve yumurtayı köpük köpük ve beyaz bir renk alana dek çırpalım ( yaklaşık 10 dakika). Tereyağ ve çikolata karışımını ekleyip tekrar çırpalım.
3. Un ve kakaoyu ekleyip tahta kaşık veya spatula yardımıyla alttan üste doğru güzelce yedirelim.
4. 200 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda önce 20 dakika pişirip, fırından çıkarıp birkaç kere hızlıca tezgaha vuralım ( bu işlem kekik her yerinin eşit düzlükte olmasını ve tavanının çatlamasını sağlıyor).
5. Daha sonra kontrollü bir şekilde 180 derecede 15 dakika daha pişirelim.
6. Her fırında farklılık gösterebilir, kürdan batırdığınızda hafif yapışıyorsa olmuş demektir. (Brownieyi kuru seviyorsanız biraz daha bekletin)
Yağlama(Kayseri Usulü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı Salça

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu verilen malzemeleri derin bir kapta yoğurarak hazırlayabilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvam da olacak. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat kabarmasını bekleyecez. Onu beklerkende iç harcımızı hazırlayalım.İç harcımız için yağı tencereye koyalım 2 baş soğanımızı doğrayalım sonra biber ve domatesleri de doğrayıp kavuralım sonra kıyma ve baharatlarımızı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim en son 1 yemek kaşığı Salça ve bir tutam maydanoz ekleyip 10 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım kıvam çok köyü olursa isteyenler 1 çay bardağı su ekleyebilirler ki lavaş ekmeğin üzerinde rahatça kaysın😂yanına da sarımsaklı Yoğurt harika olur deneyenlere tavsiye☺
2. Yağlama(Kayseri Usulü ) 29.05.2017 15:52 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Yumurtalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4/1 yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına süt ,sıvı yağ ve mayayı iyice karıştıralım.
2. Tuz ve şekeri de ekleyelim daha sonra azar azar un atarak yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edelim. (Ben yaklaşık 2 buçuk su bardağı un attım. )
4. Mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra uzun şeklinde açalım.
6. Daha sonra iki kenarlarını birleştirelim.
7. İçerisine iç harcını çırpıp ekleyelim daha sonra üst kısmını isteyen birleştirip kapatmaya bilir isteyen kapatsın.
8. Üstüne yumurta sürüp çörek otu ve susam ekleyelim.
9. 180 derecede pişirelim😊 Afiyet olsun💕
İştah Açan İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
1/2 (yarım) ampul arı sütü

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp her sabah 1 yaş ve üzeri çocuklara içiriyoruz. Arı sütü ve keçiboynuzu ununun iştah açıcı özelliği vardır.Benim kızım çok iştahsızdı bu karışım sayesinde iştahsızlık problemimiz kalmadı.Arı ürünlerine alerjisi olan kişilerin kullanması sakıncalıdır.Daha fazla bebek yemekleri tarifleri için mevaninbebekyemekleri instagram hesabımı takip edebilirsiniz
2. İştah Açan İçecek 18.05.2018 09:32 tarihinde güncellendi.
Sade Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı mercimek
1 tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Es Selamün AleykümÖncelikle mercimekler yıkanır ve tüm malzemeler düdüklü tencereye alınır, kapağı kapatılır orta ateşte 15 yada 20 dk kaynatılır, düdüklü tencerenin havası alınıp kapağı açılır ve servise hazırdır.(şayet mercimeği erimemişse kapağı açık bir şekilde 10 dk daha kaynatılır )
2. Sade Mercimek Çorbası 21.08.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Çortu Toplaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Lahana turşusu
1 kase ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Lahana tuzlu suda bekletilir. Ardandan bulgurun üzerine tuz dökülüp ıslatılır. Lahana tuzlu suda edildikten sonra tencereye bırakılır .Üzerine biraz su bırakılır ve kaynatılır. O sırada şişen bulgur yarım su bardağı su ile biraz yoğrulur. üzerine un eklenir .Tekrar yoğrulur. İyice yoğrulan hamurdan ufak ufak parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlak yapılır ve üstüne hafif bastırılır. Kaynayan lahananın üzerine bırakılır. 15 20 dk daha kaynatılır. Piştikten sonra sos hazırlanır. Sarımsaklar iyice dövülür. Sıvı yağ ve kırmızı biber ocakta kızdırılır .Dövülen sarımsak yağın içine dökülür. Sıcak servis edilir afiyet olsun. .
2. Çortu Toplaması Tarifi 28.02.2016 21:26 tarihinde güncellendi.
Tepside Patates Mantısı (Bir De Böyle Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
7 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ(isteyen biraz tereyağ da koyabilir)
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane ,kekik

Yapılışı:
1. Patateslerin kabukları soyulup tuzlu suda haşlanır.Haşlanan patatesler rendenin kalın tarafıyla rendelenir. Havuçlar da kabukları soyulup rendenin kalın tarafıyla rendelenir.Tencereye sıvı yağ ve havuçlar alınır. Yarım çay bardağı sıcak su eklenir. Altı kısılı ve tencerenin kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirilir. Arada karıştıralım dibine tutmasın.Rendelenen patatesler ve baharatlar eklenip 2-3 dk. Kavrulur. Dikdörtgen borcama yayılır.Dolapta 1 saat kadar beklettikten sonra dilimlenip üzerine sarımsaklı yoğurt ve erittiğimiz kırmızıbiberli yağ dökülür. Servise hazır.Afiyet olsun.
2. Tepside Patates Mantısı (Bir De Böyle Deneyin) 06.09.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Fazla Karışık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 5 adet siyah ve yeşil zeytin
Haşlanmış konserve mısır
5 `er dilim salam, jambon, sucuk
Chery domates
Domates sos
1 bardak mozarella peyniri

Yapılışı:
1. Hazır pizza tabanlarını önce en yüksek fırın derecesinde alt üst ölü pişirme yapılır.
2. Henüz daha sıcakken tabanlarına hazırlanan pizza sosu sürülür (kendimde olan domates ve türevi sosları kullandım ketçap domates sos kahvaltılık sos ve sıcak suyla biraz incelttim isterseniz baharat da ekleyebilirsiniz benim eklediğim baharatlar tuz sarımsak tuzu İtalyan baharatı )
3. Ardından malzemeler gelişi güzel yerleştirilir.
4. En son üzerine duble mozarella peyniri ile sıcak fırına ortalama 200 derece alt üst 15 dakika peynir eriyene kadar pişirilir.
Yoğurt Soslu Havuç Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet havuç
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını bir tavada eritin ve havuçları rendeleyip eritilmiş tereyağına dökün yumuşak olana kadar kızartın, kızardıktan sonra tabağa alınsarımsakları iyice ezin ve yoğurda ekleyin ve yoğurdu havuçların üzerine dökün sonra nane pulbiber ve zeytinyağını yoğurdun üzerinde gezdirin, servis edin.AFİYET OLSUN.
2. Yoğurt Soslu Havuç Kızartma 20.09.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Dominos Tadında Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/4 (çeyrek) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yoğurmak için az miktarda ılık su

Yapılışı:
1. Dominos’un pizzasından başka pizza sevmeyenlerdenseniz siz de bu pizzaya bayılacaksınız.Bu malzemeler tam olarak bir tepsilik özellikle hamur için bu miktarların dışına çıkmamanızı tavsiye ederim. 2 tepsilik yapacaksanız tam iki katı malzeme kullanın.Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına aldıktan sonra ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim ve cıvık bir hamur elde edelim. Poğaça hamuru gibi ele yapışmayan hamur olmayacak aksine yumuşak ve ele yapışan bir hamur olacak. Hamuru biraz dinlendirelim.Sosu için domateslerin kabuğunu soyalım, sarımsak ve biberlerle birlikte mutfak robotunda çekelim. Yağını, tuzunu, salçasını ve baharatlarını ekleyelim.Üzerine koyacağımız malzemeleri de hazırladıktan sonra fırını ısıtmaya başlayalım.Hamuru az yağlanmış tepsimize yayalım. Yırtıklar olsa bile elimizle düzelterek her yerine eşit miktarda hamur gelmesini sağlayalım. Sosunu sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri alta diğer malzemeleri onun üstüne koyalım ve 200 dereceli fırından üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun ;-)
2. Dominos Tadında Nefis Pizza 03.08.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
Kaşık Dökme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta.
1 çay bardağından bir parmak kadar az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz.
2 su bardağı un.
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Süt yumurta ve sıvı yağ çırpılır.
2. Üzerine toz maya, sıvı yağ. tuz ve un eklenerek karıştırmaya devam edilir.
3. Gerekirse bir miktar un daha ekleyebilirsiniz koyu olmayan bir hamur elde edeceğiz kek hamurundan daha cıvık olması gerekir
4. Hamur hazır olduktan sonra 20 dk mayalanması sağlanır.
5. Mayalandıktan sonra yapışmaz bir tavanın tabanı çok az yağlanır, hamurdan birer kaçık koyularak ve hafif yayarak her iki yüzeyi de pişirilir.
6. Orta ateşte pişirebilirsiniz, çok harlı ateşte hamurun içi pişmeyebilir.
7. Tüm hamur bu şekilde pişirildikten sonra servis edilir.Çok kolay ve özellikle kahvaltılar için mukemmel bir lezzet 💫
Krem Karamelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk önce fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ki iyice ısınsın şimdi krem karamelli keki hazırlamaya başlayalım 😊
2. Teflon veya çelik bir kabın içerisinde çok kısık ateşte şekeri karamelize ediyoruz. Şeker erirken bir kabın içerisinde biz de kremayı hazırlayalım 😊
3. Yumurta, şeker iyice çırpılır. Süt eklenir en son limon kabuğu rendesi eklenir iyice çırpılır.
4. Üzerinde oluşan köpükleri süzgeç yardımı ile alıyoruz eğer köpük kalırsa yine yapabilirsiniz bu sırada tabi ki karamelize olan şekeri unutmayıp sık sık kontrol edelim.
5. İyice eriyen şekeri kek veya kullanacağımız herhangi bir kalıba döküyoruz. Üzerine kremayı döküyoruz ✋ (kalıbı kesinlikle yağlamıyoruz) Sıra geldi keki yapmaya 🙈
6. Malzemeleri sırasıyla yaklaşık iki dk arayla çırparak ekliyoruz ve kalıba kek hamurunu döküyoruz.
7. Kalıbı çok az su dolu tepsinin veya borcamın içerisine koyup önceden ısıttığımız fırına koyuyoruz 50 dk fırında pişiriyoruz.
8. Kürdan yardımı ile kekin piştiğini kontrol ediyoruz. Pişen kek 10 dk da kapalı fırında bekletiyoruz.
9. Fırından çıkardığımız keki ılıyana kadar dışarı da dinlendiriyoruz. Sonra üzerini kapatıp 16 saat dinlendiriyoruz ve ters çevirip servis yapıyoruz 😊 Afiyet olsun ❤
Sütsüz-Kremasız Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 orta boy domates
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım fincandan biraz eksik bulgur
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
2-2, 5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Süper lezzetli ve pratik bir çorba tarifi sizlerle.
2. İlk olarak domateslerimizin kabuğunu soyup robottan geçirelim.
3. Tenceremize yağlarımızı koyalım eriyince içine salçamızı, baharatlarımızı ekleyip kavuralım.
4. Sonra domateslerimizi ekleyelim kaynayınca suyunu ve bulgurunu ekleyelim.
5. Bulgurlar pişene kadar pişirelim. (Kıvamına göre suyunu ayarlayabilirsiniz)
6. Çorbamız hazır afiyet şifa olsun.
7. Dilerseniz ince bulgurla da yapılabilir ama bana iri bulgurla daha lezzetli geliyor.
Brokolili Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta (1 yaş altı sarısı)
1 küçük çay bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
1cay kaşığı ruseym (8ay)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2cicek brokoli püresi
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı çırpalım.
2. Yoğurdu ekleyelim.
3. Sırayla diğer malzemeleri de koyup karıştıralım.
4. Unu önce bir kaşık sonra ikinciyi gerek kalırsa uç kaşık şeklinde ekleyip boza kıvamına gelince yağılı kağıt koyduğumuz tost makinesinde pişirelim. İşte bu kadar. Afiyet olsun.
Kolay Haşaşlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
6 çorba kaşığı haşaş
2 çorba kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi ekmek makinasına koyuyoruz. Ve tüm işi ekmek makinası hallediyor. 3 saat sonra ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun 😊
2. Kolay Haşaşlı Ekmek 19.11.2015 21:53 tarihinde güncellendi.
Fırında Börek Tadında Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket ince uzun makarna
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase beyaz peynir

Yapılışı:
1. Önce makarnamızı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağla suda haşlıyoruz.
2. O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
3. Geniş bir kabın içine makarnamızı süzüp döküyoruz. Üzerine beşamel sosumuzu peynirimizi ve tuzumuzu döküp karıştırıyoruz.
4. Tepsimize döküp üzerine kaşar peynirimizi serpiştiriyoruz.
5. En son margarinden bıçak ucuyla kesip küçük parçalar halinde aralıklarla kenarlarına koyuyoruz.
6. Sonunda ortalarına da bir kaç parça koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz.
7. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Çok güzel yumuşacık aynen börek gibi oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Herkese  afiyet olsun.
Havuçlu Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet kalçalı but
2 adet havuç
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı / zeytinyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 lt su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir tencereye butlarımızı koyarak suyumuzu ekleyerek 1 yemek kaşığı tuzu ilave edip 20 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Süzgeç yardımıyla tavukları alıp didikleyip kenara alıyoruz ve suyumuzu da kesinlikle dökmüyoruz.
3. Onu kullanacağız çünkü.Bir tencereye tereyağını alıp rendelediğimiz havuçları alıp 1- 2 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Tavuk suyumuzu ekliyoruz. Didiklediğimiz tavukları ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
5. Yoğurt ve unu karıştırıyoruz.
6. Kaynayan suyumuzdan alarak yoğurt karışıma 2- 3 kepçe yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurdu çorbanın üzerine ekliyoruz.
7. Tuzunu kontrol ederek dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz. İnce kıyılmış maydanozu da ilave ederek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet Olsun.
Unlu Çıtır Börek(Oktay Usta'dan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Bu böreği biz çok beğenerek tüketiyoruz sizler de çıtır çıtır ve ağır olmayan bir börek tarifi arıyorsanız muska böreğim kadar güvendiğim bir börek bu. Haydi geçelim tarife;Öncelikle sos malzemelerimizi homojen hale getiriyoruz. 2 yufkayı alıyoruz. Birini serip üzerine hazırladığımız sostan gezdirip üzerine 2. yufkamızı seriyoruz. Tekrar sostan gezdirip 8 eş parçaya bölüyoruz. Aynı sigara böreği gibi. Geniş kısma iç harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Fakat gevşek olacak. Bütün yufkaları bu şekilde bitiriyoruz. 24 adet börek çıkıyor. İsterseniz daha fazla parçalara ayırıp daha küçük ve fazla börek elde edebilirsiniz. Çıtır çıtır bir börek oluyor. İftar sofralarınızı şenlendirmesi, denemeniz, beğenmeniz ümidiyle.
2. Unlu Çıtır Börek(Oktay Usta’dan) 14.06.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Kahve Yanına Tarçınlı Minik Un Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250 gr) margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
Aldığı kadar un( 4-5 bardak yavaş yavaş ekleyelim)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuyşamış olan margarinimizi kabımıza alalım.
2. Üzerine tüm hamur malzemelerini un hariç ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavediyse yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Bir güzel yoğuralım. Birazcık buzdolabında bekletelim ki rahat şekil verelim.
4. Minik yuvarlaklar yaptım ben. Bir de klasik üzerini çatalla çizdiğimizden yaptım ama daha da minik yaptım. Ayrıntılar daha önce paylaşmış olduğum un kurabiyesi tariflerimde var.
5. Tepsiye dizelim yine önceden iyice ısıttığımız 160 dereceye go derelim. Mutlaka iyice on ısıtma yapalım. Yayılırlar yoksa🙄
6. Sonra bana kızmayın.15- 20 dk. kadar beyaz kalacak şekilde altları hafifce kızarınca alalım ve pudra şekeri tarçın karışımımıza bulayalım.
7. Kağıt havlu serili tepsiye dizelim. Öyle gelişi güzel üst üste atmayalım🙄Kendilerine gelsinler. Ben birazını da pudra şekeri hindistan cevizi karışımına buladım. Ehhh yanınada bi sade köpüklü kahve iyi gider.
Kükü (Azerbaycan Metbexi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5, 6 budak kişniş
5, 6 budak dere otu
6 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Çok kolay yaz yemeği yeşilikliYeşillikler doğranıyor .Yumurta vurulub birazciq çirpib tavaya döküb pişiriyoruzAfiyetcikler olsun😋😝
2. Kükü (Azerbaycan Metbexi) 07.04.2016 14:45 tarihinde güncellendi.
Iced Coffee
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
2 yemek kaşığı Eiskaffee tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi mutfak makinasına koyuyoruz ve çalıştırıyoruz. İyice çırptıktan sonra bardağa katıyoruz ve üzerine krem şanti sıkıyoruz.
2. Iced Coffee 16.11.2015 17:45 tarihinde güncellendi.
Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle kalan patates yemeğini bir süzgeçe alıp iyice yıkayalım.
2. Sonrasında 1 tane soğanı doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
3. Ardından salçayı ekleyip biraz daha kavuralım ve patatesi ekleyip iyice ezerek harmanlayalım.
4. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra altını  kapatalım.
5. Sos içinde bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştıralım.
6. Ardından tezgahın üzerine yufkalarımızı açıp 4 parçaya bölelim ve her bir parçaya bolca sos sürüp harcımızdan koyup saralım her yufkaya aynı işlemi yapıp yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
7. Kalan sosu da bütün böreklerin üzerine döküp yumurta sarısını da sürelim ve çörek otu susamla süsleyip 180 derecedeki fırınımıza atalım (benim fırınım 45 dakikada pişirdi her fırından fırına farklılık gösterebilir)
8. Böreğimizi sık sık kontrol edelim üzeri iyice kızarınca altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun 🤗🤗🤗
Bol Köpüklü Sabah Kahvem
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu kahve
2 fincan su
1 yemmek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Kahvenizin köpüklü olmasını  istiyorsanız kahveyi çok kullanacaksınız ben bir yemek kaşığı dedim ama iki yemek kaşığı yapsanız kaynayan kahvenin köpüğünü bile almanıza gerek yok, fincana dökmeniz yeterli olacak. Kahvemizi cezvemize alalım şekeri suyu ilave edelim kaynamaya başlayan kahveyi fincanlara boşaltın. . Not: kahve cezvenin yukarısına çıkmadan iyice kaynamadan altını kapatınız. Afiyet olsun.
2. Bol Köpüklü Sabah Kahvem 17.09.2016 10:49 tarihinde güncellendi.
Güveçte Mantarlı Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
400 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
Mantar
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup doğruyoruz ve kızartıyoruz ,diğer yandan etimizi ve sıvı yağımızı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım sonra doğradığımız soğanı biberi ve sarımsağı ilave edip kavuralım, ardından mantarı ekleyelim ve biraz daha kavuralım, sonra domatesi ve baharatlarımızı da ekleyelim, kızaran patlıcanlarımızı güveç kaplarına paylaştıralım, üstüne kavurduğumuz etimizi koyalım ve 180 derecede 15-20 dakika fırınımızda pişirelim. Yemeğimiz hazır.Afiyet olsun.
2. Güveçte Mantarlı Patlıcan Musakka 04.08.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
İrmikli Pudingli Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvisi rondadan geçirilmiş
50 gram tereyağ eritilmiş

Yapılışı:
1. Resimdeki dikdörtgen kalıbı kullandım. En alt kısma rondadan geçirilmiş burçak bisküvi ve tereyağ iyice karıştırıp alt kısma yağlı kağıt serilmiş kalıba iyice yedirip. Düzleyin.
2. Buzlukta 15 dakika bekletin.
3. Daha sonra bir tencerede irmikli karışımı yapıp ılıtıp üzerine yayın. Islak spatula ile düzleyin.
4. Dolapta biraz bekletin.
5. En üst kısma çilekli puding arkasındaki tarife göre yapıp. Ekleyin.
6. Ben bir gece önceden yaptım. Tam kıvamını aldı.
7. Sonra servis tabağına dikkatlice geçirip. Üzerine dilediğiniz gibi süsleyin.
Muzlu Sağlıklı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 orta boy olgunlaşmış muz
3 çırpılmış yumurta
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı vanilya aroması
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Dilediğiniz meyve veya nutella

Yapılışı:
1. Muzları mama kıvamına gelinceye kadar iyice bir çatal yardımı ile ezin.
2. Çırptığınız yumurtaları, kabartma tozunu ve vanilya aromasını ekleyin. İyice karıştırın.
3. Tavaya firça ile hafif yağ sürün ve bir kepçe yardımı ile istediğiniz kadar karışımı tavaya alin.
4. Omlet pişirir gibi iki tarafını da güzelce pişirin. Şimdi sağlıklı tarif dedik , ben meyve kullandım. Siz dilerseniz bir kaçamak için nutella kullanabilirsiniz 😋
Pembe Sultan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kırmızı lahana
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Kırmızı lahana rendenin ince kısmıyla rendelenir.
2. Devamında ayrı derin bir kap içerisine yoğurt, mayonez ve tuz eklenir ve karıştırılır.
3. Daha sonra yoğurtlu karışım üzerine rendelenen kırmızı lahanalar eklenir ve karıştırılır.
4. Hazır olan pembe sultan salatası servis tabağına alınır.
5. Cevizle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun
Kabak Borani (Kurutulmuş Kabakla)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kurutulmuş kabak (yeşil kabak)
200 gr kıyma
1 tane soğan
1 yemek kaşığı domates sos
Yarım yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım bardak sıcak su
Tuz
Biber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı hazırlayalım.
2. Uygun bir tencereye yağı koyalım.
3. Yemeklik doğradığımız soğanları koyup bir iki çevirelim.
4. Ardından kıymayı koyup kavuralım ,sos salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Suyunu da koyup pişirelim.
6. Ayrı bir tencereye 2 litre kadar su koyup kaynatalım kaynayan suya 1 tatlı kaşığı  tuz atalım kabakları döküp haşlayalım.
7. Haşlanan kabakları süzdürelim servis tabağına önce kabakları koyalım .
8. Ardından yoğurdunu dökelim en üstüne kıymalı harcımızdan döküp servis edelim.Afiyet olsun.
5 Dakikada İncir Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet kuru incir
10 15 adet bütün ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. Cevizleri küçük küçük kırıyoruz.
2. İncirlerin içini açıp cevizle dolduruyoruz. Ters çevirip tavamıza diziyoruz.
3. Üstlerini şekerle kapatıyoruz.
4. Suyu ilave edip en kısık ateşte şerbet koyulana kadar pişiriyoruz.
5. Arada ters yüz ettim ben iki tarafında güzel pişmesi için. Çok pratik ve hemen çayın yanına hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Afiyet olsun.
Kaşarlı Fırın Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
4 dilim sarı burger peyniri
1 kase rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle bildiğiniz 1 paket spagettiyi yapıyorsunuz.
2. Spagetti hazır olunca küçük boy kare borcama hazırlamış olduğunuz spagettinin yarısını seriyorsunuz.
3. Üzerine 4 dilim burger peynirini koyup kalan makarnayı da ilave ediyoruz.
4. Üstüne de rendelenmiş kaşarımızı ilave ediyoruz.
5. İsteğe bağlı sucuk ile süslenebilir. Fırında kaşarlar eriyene kadar tutuyoruz. sıcak olarak servis ediyoruz
Lahana Dolgulu Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane mor lahana
3 kilo dolmalık biber
Sirke
Tuz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Çookk çook lezzetli bir tarif kışa hazırlıkHepinize mutlu hayırlı sağlıklı günler. .
2. Lahanayı doğradıktan sonra biberler yıkanıp içleri boşaltılır lahanalar içerisine doldurulur turşu bidonuna dizilir.1 litre sirke bir kabın içerisine boşaltıp 10 kaşık sofralk tuz koyulup eritilir. Turşu bidonuna dökülür,2 yemek kasığı toz şeker koyulup geri kalanını su ile doldurabilirsiniz, sarıplakları üzerine koyup kapağını sıkıca kapatabilirsiniz, 2 hafta sonra yemeye hazır afiyet olsun.
3. Lahana Dolgulu Biber Turşusu 14.10.2016 10:18 tarihinde güncellendi.