Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kağıtta Tavuklu Türlü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 orta boy kabak
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
2 tane kırmızı biber
1 orta boy soğan
2 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Baharat (kimyon, kekik, karabiber, pul biber ne arzu ederseniz)

Yapılışı:
1. Kabak, patlıcan, patates ve havuçları tavla zarından biraz büyük doğruyoruz, kırmızı biberleri temizleyip çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Soğanları ve tavuğu da doğradıktan sonra malzemeye ekliyoruz.
3. Zeytinyağına salçayı ekleyerek baharatla birlikte karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu malzememize karıştırıyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz Üzerini de kapatacak şekilde fazlalık bırakarak kesiyoruz.
5. Hazırladığımız malzemeyi kağıdın üzerine yayıyoruz ve kağıdı üzerine kapatıyoruz. Kağıdın kenarlarını kıvırıp fırına veriyoruz.
6. 180-200 derecede yaklaşık 1 saat sonra yemeğimiz hazır.
Bıçak Arası Etli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 buçuk su bardağından az su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yapıp mayalanmaya bırakalım. O mayalanırken bir yandan üstünün harcını hazırlayalım Kuşbaşı etleri çok küçük doğrayalım sonra domatesi biberi de aynı şekilde küçük küçük doğrayalım, baharatımızı  katıp karıştıralım. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler haline ayıralım mandalina büyüklüğünde sonra hamuru ince uzun bu şekilde açıp üstüne harç sürüp yağlı kağıtlı fırın tepsimize dizelim ve 200 derecede pişirelim, sonra sunuma hazır. Afiyet olsun ☺
2. Bıçak Arası Etli Ekmek 29.02.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
Ekşili Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı margarin
3 adet soğan
3 adet domates
Yarım limon
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etleri tencereye alıp üzerine yağı ekleyip ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Domateslerin ve soğanın kabuklarını soyalım ve halka halka keselim.
3. Önce kavrulan ete soğanı ekleyip 5 dakika kadar sonra domatesi ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandıralım.
4. Kısık ateşte pişirelim ocaktan almadan önce limon suyu ile kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Sadece Süt Ve Unla Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yaklaşık 3 buçuk 4 su bardağı

Yapılışı:
1. Hamuru yapalım ; sütü, tuzu derin bir kaba koyun karıştırın.
2. Azar azar unu ekleyip hafif sert bir hamur yapın ele yapışmayan bir hamur olsun.
3. Tereyağı eritin, içine sıvı yağ koyun karıştırın .
4. Hamurları 10 bezeye ayırın.
5. 5 tanesini açın yağlayın, katlayın, resimlerde göstermeye çalıştım.
6. Daha sonra diğer 5 hamuru da tek tek açın.
7. Diğer açtığınız katmerleri içine koyup katmayın .
8. Hepsini bitirdikten sonra tekrar açın yağlayın katlayın.
9. Böyle anlatması zor resimlere bakın öyle daha kolay olacaktır .
10. Katladığınız katmerleri ters çevirip tepsiye dizin .
11. Yumurta sarısı sürün .Bıçakla kesikler atın.
12. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin .İnanın pişerken kokusu harika kat kat bir katmer şimdiden deneyecekler kolay gelsin anlatması zor olsada yapımı 30 dakika sürmüyor .😉👌😊
Kavurmalı Bamya
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg bamya
250 gr kavurma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
3 sivri biber
2 domates
1 silme yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 limonun suyu
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bamyaları temizleyip saplarını alın.
2. Soğan, sarımsak ve biberleri küçük doğrayın.
3. Domatesleri küp küp doğrayın.
4. Tencereye yağı alın.
5. Soğan ve sarımsakları kavurun.
6. Biberleri ekleyin.
7. Biraz kavrulup renk değiştirince salçayı ilave edin.
8. Salça dağılınca domatesleri ekleyin.
9. 1, 5su bardağı su ilave edin.
10. Tuz ve karabiberi, limon suyunu ekleyin kaynamaya başlayınca sebzeli suya kavurmayı parçalayarak ilave edin.
11. Kavurma suda çözülün ve bamyaları ekleyin.
12. Hafif sallayıp düzleyin. Bamyalar pişene kadar kaynatın. Afiyetle
Poğaça Tadında Tepsi Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yumurta nin beyazı
4 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık suyu kaba alın zeytinyağı ilave edin ,yumurta akı ve oda ısısında yumuşamış tereyağı ile un ve kabartma tozu ilave ederek hamuru yoğurun (biraz yumuşak olmalı).
2. İçi için beyaz peyniri çatalla iyice ezin içine ince ince kıyılmış maydanoz ilave edin.
3. Hamuru ikiye ayırın, tepsiyi yağlayın.
4. Hamurun bir parçasını tepsi büyüklüğünde açın.
5. İçi döşeyin ikinci parçayı da açıp tepsiye serin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu atın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 225 c de üstü kızarana kadar pişirin.Hem basit hem lezzetli hem de pratik bir tarif 😋
Bonibonlu Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
2 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Tencereye sütü irmiği ve toz şekeri koyup koyulaşana kadar karıştıralım, pişirip soğumaya bırakalım ,sonra içine toz krem şantiyi ilave edip iyice karıştıralım, sonra küçük toplar hazırlayıp hindistan cevizine bulayalım, bi süre dolaba koyup dinlendirelim, servise yakın o ortalarına parmağımızla bastırarak bonibon yerleştirelim servise yakın olsun ki bonibonlarin rengi akıyor.
2. Bonibonlu Lokum 02.04.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Etli Söğürme
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 tane közlenmiş kemer patlıcan
1 tane büyük boy soğan
2 tane acı yeşil biber
2 tane tatlı kırmızı kapya biber
3 orta boy domates
4-5 diş ezilmiş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye biraz zeytinyağı alınıp, ısıtılır. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
2. Hafif pembeleşince ince ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerde tencereye alınıp, güzelce kavrulur.
3. Ardından kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesler de ilave edilir, karıştırılır.
4. Sarımsağı ve tuz, karabiber ve pul biber eklenip, kısık ateşte sos haline gelinceye kadar pişirilir.
5. Pişen bu sebzeli sosun içine çok ince kıyılmış közlenmiş patlıcanlar ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Ocaktan alınır. Servis tabağına alınır.
6. Daha sonra ayrı bir tavada 500 gr kavurmalık doğranmış etler önce çok az yağda kavrulur. Et suyunu çekince 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavurmaya devam edilir.
7. Ardından tuz ve biraz kekik konularak karıştırılır. Ocaktan alınır. Kavrulan etler tabağa alınan söğürmenin üzerine konulur. Servise hazır hale getirilir. Afiyetler olsun :)
5 Dakikada Tavuklu Meze
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 küçük kutu konserve mısır
5 adet orta boy dilimlenmiş turşu
2 dolu yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
1 avuç dilimlenmiş dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. 1 adet tavuk göğsünü haşlayıp didip bir kaba alıyoruz.
2. 1 küçük kutu konserve mısır, 5 adet orta boy dilimlenmiş turşu, 2 dolu yemek kaşığı mayonez, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 avuç dilimlenmiş dereotu ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Hazııır 😉
Susamlı Gevrek Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, azar azar un ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
4. Yuvarladığınız bezeleri önce pekmezli suya, daha sonra susama bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin.
Kalburabastı Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım paket margarin
2 su bardağı kadar un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırılıp iyice yoğurulur (sıra önemli değil).
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapılır.
3. Rendenin ince yerine bastırılarak yayılır.
4. Hazırlanan iç harcından ortasına konulur.
5. Sonra iki ucu birleştirilip kapatılır.
6. Rendeli olan kısım tepsinin üstüne gelecek şekilde dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
8. Sonra ılık olan şerbet sıcak olan kalburabastının üzerine dökülür. Afiyet olsun…
Vişneli American Brownie (Bu Lezzeti Kaçırmayın)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr bitter kuvertür çikolata
100 gr tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı vişne (Ben dondurulmuş kullandIm)

Yapılışı:
1. Bitter çikolata ve tereyağı metal veya ısıya dayanıklı bir kaba koyularak benmari usulü eritilir ılıtılır.
2. 2 yumurta ve toz şeker karıştırma kabına alınır ve mikserle köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpılır.
3. Ilınan çikolata eklenerek 1 dakika daha çırpılır.
4. Elenmiş un ve kakao eklenerek spatula ile yumurtaları söndürmeden alltan üste doğru katlama usulü karıştırılır.
5. 22×22 boyutundaki kare fırın kabına yağlı kağıt serilir ve kek harcı aktarılırak eşit şekilde yayılır.
6. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneler yerleştirilir.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. (İçi hafif ıslak kalacaktır) Soğuk veya ılık servis edilir.Afiyet olsun😘😘
Kadınbudu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400gr. yağsız kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
1 bardak su
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
Az pul biber
bulamak için bir kase un ve 2 çırpılmış yumurta

Yapılışı:
1. Önce pirinçleri 1 bardak su ile haşlayın.
2. Soğumaya bırakın. Diğer tarafta kıymanın yarısını rendelediğiniz soğan ile kavurun ve soğumaya bırakın.
3. Geniş bir kapta kalan kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, yumurtanın 1 tanesini ve baharatlarını koyun ve yoğurun.
4. En az 30 dakika buzlukta bekletmeniz iyi olur. Sonra parçalar alıp elinizle yassılaştırın.
5. Önce una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya.
6. Sonra da sıvıyağda kızartın. Afiyet olsun.
Unlu Fırın Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet sakız kabak
1 kase un
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, nane, pul biber

Yapılışı:
1. Kabakları 4-5 mm kalınlığında halka halka doğruyoruz. Unun içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
2. Kabakları önce zeytin yağına batırıp sonrasında una bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana diziyoruz.
3. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Fındıklı Ve Çikolatalı Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 dolu yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Uygun bir karıştırma kabımızda yumurta ve şekeri mikser yardımı ile güzelce çırpalım ve köpürtelim.
2. Ardından sıvı yağımızı ve sütümüzü de ekleyip tekrar çırpalım.
3. Fındık, sürülebilir çikolata, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip mikser yardımı ile tekrar çırpalım.
4. En son artık karıştırma kabımıza nişasta ve unu ilave edelim ve son kez çırpalım. Ben kek hamurumu muffin kalıplara döktüm sizde dilerseniz benim gibi yapabilirsiniz ve 25 adet kek çıkıyor.
5. Kalıplarımı fırça yardımı ile yağladıktan sonra kalıpların yarısına kek hamurlarından döktüm ve üzerlerine damla çikolata ekledim.
6. Kalıplarımı büyük fırın tepsisinin içine dizdim 160 derece fırında 25 dakika pişirdim.
7. Fırını kapattıktan sonra kekleri 5 dakika daha sıcak fırının içinde beklettim.
8. Ardından servise hazır. Afiyet Olsun.
Yağda Alabalık Kızartma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
8 adet alabalık
1 bardak un
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Alabalıkların içini temizleyip yıkıyoruz, yıkadığımız balıkları tuzluyoruz. Bir gazetenin üzerine unu dökerek alabalıkları arkalı önlü tek tek una buluyoruz.Tavaya bir yemek kaşığı yağ döküp tavaya yağı yayıp tava büyüklüğüne göre alabalıkları düz şekilde tavaya diziyoruz. Bir kapak ile tavayı kapatıp balıkların dizdiğimiz yüzü kızarınca kapak yardımı ile ters çevirip diğer yüzünü kızartıyoruz. Pembeleşmesi yeterli pişmiş olması için. Benim tavam her dizmede iki balık aldı. Alabalıklar yağı çok cabuk çekti ben yinede yağı olabildiğince az koymaya çalıştım. Yiyen herkes beğendi yağda alabalık olmaz diyenler bile.
2. Yağda Alabalık Kızartma 11.10.2015 10:12 tarihinde güncellendi.
Ekşi Mayalı Tam Buğday Unlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı ekşi maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazı (sarısı üstüne) un hariç diğer malzemeleri karıştırın.
2. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. En az 6 saat dolapta bekletin.
4. Çıkınca hamura şekil vererek tepsiye dizin.
5. Fırında yarım saat/ bir saat mayalandırın. (40 derecede) ardından yumurta sarısı ve isteğe bağlı çörek otu yada susam ekleyerek üstü kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirin.
Ev Yapımı Muzlu Bebe Bisküvisi (Tam Buğday Unlu) +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
1 tane muz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Kıvama göre 2 yada 3 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Un karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp muzlar iyice ezilene kadar yoğuruyoruz. (pudra şekerini isteğe bağlı olarak azaltıp çoğaltabilirsiniz veya hiç eklemeyebilir siniz) daha sonra limon suyu ve karbonatı karıştırıp ekliyoruz. En son unu da ekledikten sonra kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Yuvarlak veya kare olarak şekil verdikten sonra üzerine çatalın tersiyle bastırıp desen yapabilirsiniz. önceden 170°C ısıtılmış fırında üstü ve altı pembeleşene kadar yaklaşık 15 dk pişirin. Afiyet olsun .Bebişlerimize :)
2. Ev Yapımı Muzlu Bebe Bisküvisi (Tam Buğday Unlu) +6 Ay 20.07.2018 12:16 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Sumaklı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
1adet iri domates
Marul
2 havuç
1 adet soğan
Sumak
Pul biber
Tuz
Limon
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri düdüklü tencerede haşlayalım. Bir kaba marulu ,domatesi soğanı doğrayıp koyalım. Havucu rendeleyin. Haşlanan patatesleri küp küp doğrayın. Zeytinyağı ,nar ekşisi, limon ve baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
2. Afiyet bal şeker olsun
3. Nar Ekşili Sumaklı Patates Salatası 19.10.2016 00:31 tarihinde güncellendi.
Avokado Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet olgun avokado (Yumuşak )
Yarım büyük limon suyu
Kaya tuzu
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre sarımsak 2 diş

Yapılışı:
1. Avokadoları yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Çekirdeğini çıkardıktan sonra yemek kaşığı ile içini alıyoruz.
3. Çıkanları çatal yardımıyla eziyoruz. Limon, tuz, ve yağ karışımından hazırladığınız sosu üzerine gezdirip karıştırınız. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapınız. Afiyet olsun! :)
Kadayıfı Paşa Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr kadayıf
100 gr tereyağ
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Kadayıfları kesip fırın tepsisine alalım 200° fırında pembeleşmesini sağlayalım, arada bir karıştıralım.
2. Tere yağını bir tavada eritelim, pembeleşmiş olan kadayıfların üzerine tereyağını ve şekeri döküp harmanlayalım. Ve soğumaya bırakalım.
3. Muhallebi için bir tencereye tereyağıya yağlayalım unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Sütü ve şekeri ekleyelim topaklanmaması için çırpalım.
5. Kaynamaya başlayınca vanilyasını dökelim ve bir mikser yardımıyla 5dk çırpalım.
6. Soğumuş olan kadayıflarımızı fırın tepsisine yayalım ve üzerine bastıralım.
7. Muhallebiyi de eşit bir şekilde kadayıfın üzerine yayalım ve hepsini derin dondurucuya koyalım. 10-15 dk derindondurucuda kalmış olan tatlımızı çıkartıyoruz. Tatlıyı bir bıcak yardımıyla 6 eşit şeritlere kesiyoruz ve her şeriti ortadan 2 ye kesiyoruz.
8. Bir sıpatula yardımıyla yuvarlayıp sarma haline getiriyoruz. Toplam 12 adet çıkıyor. Arzuya göre üzerini süslüyoruz. Ben çikolata sosu ve Antep fıstığı kullandım 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yemeğe hazır.
Hala Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
2 bardak yoğurt
2 paket kabartma tozu
Vanilya
Kakao
2,5-3 bardak un

Yapılışı:
1. Önce 2 yumurta ve 1 bardak şekeri güzelce çırpıyoruz. Sonra yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz. Biraz daha çırpıyoruz.
2. Daha sonra 1 bardak unu döküp, üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Biraz daha çırpıp, kalan unu ekliyoruz.
3. Ben yarısını tepsiye döküp, kalan yarısına kakao ekledim. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
4. Bıçak batırarak içinin pişip pişmedigini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ramazan Katmeri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı ılık su
2 küçük tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya

Yapılışı:
1. Ben bugünkü tarifinde ramazan için katmer yapıp dondurucuya kaldırdım Allah sıhhatle yedirsin cümlemize inşallah.🌷
2. Elenmiş unu uygun bir kaba alarak tuz zeytinyağı (sıvı yağ)da olabilir ben zeytinyağı kullandım yarım paket yaş maya ilave edilir yavaş yavaş su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur undan una değişme olabildiği için suda biraz eksilme veya artma olabilir bekletmeden bezeler hazırlanır beze halinde 15 dakika bekletilir.
3. Tereyağı bir tavada eritilir başka bir kapta yumurta yoğurt çırpılır içine yarım çay kaşığı karbonat ilave edilir tereyağının içinde ilave edilir.
4. 15 dakikanın sonunda bezeler ince olacak şekilde açılarak bu karışımdan kaşıkla açılan yufkaya dökülür fırça ile sürülür fotoğraftaki gibi katlanarak ısıtılmış tavada veya saçta arkalı önlü pişirilir.
5. Soğuduktan sonra poşetlere ikişer üçer konarak dondurucuya kaldırılır.
6. Yemeden bir saat önce çıkartılır fırında veya tavada ısıtılarak yenir.
7. Herkese afiyet olsun hayırlı ramazanlar diliyorum cümlemize inşallah 🌷Not🌷 içine sürülen yoğurtlu yumurtalı karışımı ister tereyağın içine katın isterseniz ayrı kullanın tereyağı dondukça ısıtın ki iyi sonuç alabilirsiniz. 🌷
Kahvaltılık Kaşarlı Biberim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet biber
1 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
Kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri küp küp doğrayıp tavada kızgın yağda kızartın ,sonra soğanları doğrayıp biberleri biraz kızarttıktan sonra soğanları ilave edelim. Soğanlar kızardıktan yumurtalarımızı ekleyip kaşar peynirini üzerine rendeleyelim.Afiyet olsun😊😊😊
2. Kahvaltılık Kaşarlı Biberim 09.10.2015 12:58 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Soğanlı Peynirli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım kilodan fazla ıspanak
15 adet taze soğan
Bir adet kuru soğan
Bir kase çömlek peyniri dilerseniz beyaz peynir de kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza yağımızı koyuyoruz .Bir adet soğan ve bir adet iri sarımsağımızı (sarımsağınız küçük ise iki diş de kullanabilirsiniz) doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz .Ardından soğan ve ıspanaklarımızı ekliyoruz .Tuzunu ,karabiberini de ekledikten sonra bir iki tur döndürüp tavamızın altını kapatıyoruz. Tavamızı biraz yağlayıp bir adet yufkayı seriniz (yufka tavanın ağız kısmından aşağı doğru sarkacak en son aşamada aşağıya sarkan kısımları kapak gibi kullanacağız. ) Hazırladığımız sosumuz dan her yeri eşit şekilde süreceğiz yufkadan yırtıp yırtıp eşit şekilde sereceğiz .Sonra sosumuz dan süreceğiz .Ardından harcımız dan ve peynirimiz den ekleyeceğiz .Sonra yufkamız dan gene yırtıp yırtıp harcımızın üzerini kapatacağız sonra sosumuz dan ekleyeceğiz .Aynı şekilde bütün sosumuz dan harcımızdan ve peynirimiz den ekleyerek yufkamızı bitiriyoruz .En son kısmına biraz sos ayırıp tavamızın ağız kısmından sarkan yufkaları kapak gibi kapatıyoruz .Sosumuzu her yere gelecek şekilde serpiyoruz. Ocağımızın altını yakıp arkalı önlü eşit şekilde pişiriyoruz .Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz .Ardından dilimleyip servis yapıyoruz .Afiyet olsunnn 😀😀😀😀
2. Ispanaklı Soğanlı Peynirli Tava Böreği 01.04.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Yağ Yakan Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
3 damla limon

Yapılışı:
1. Merhaba vereceğim tarif yatmadan 2 saat önce uyguladığımızda yağ yakıyor.
2. 1. Tüm malzemeleri karıştıralım. Ve yatmadan önce uygulayalım.
3. Yağ Yakan Yoğurt 27.06.2018 20:58 tarihinde güncellendi.
Boğaz Pastili Ev Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
4 tane karanfil
1 yemek kaşık bal

Yapılışı:
1. Ufak bir tencereye şeker, su, limon suyu, bal, zencefil, zerdeçal ve karanfili sırasıyla koyun.
2. Karıştırarak 15-20 dakika bir taşım kaynatın.Ateşten alın ve şurup kıvamına gelene kadar bekletin.Karışımı fırın kabına minik parçalar halinde kurabiye yapar gibi bırakın.20 dakika soğumasını bekleyin. Ardından üzerine pudra şekeri serpin. Dilerseniz pastil gibi dilerseniz de çayınıza karıştırarak tüketebilirsiniz.
3. Boğaz Pastili Ev Yapımı 25.10.2016 20:03 tarihinde güncellendi.
Güveç Tepside Köfteli Sebze Yemeğim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo köfte hazır (siz kendinizde evde yapabilirsiniz)
3 tane patlıcan
3 tane kabak
4 tane patates
3 tane soğan
5 tane sivri biber
3 tane domates
2 diş sarımsak
Tuz
Baharat isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler yuvarlak şekilde doğranıp kızartılır.
2. Tek tek ve köftelerde kızartılır çok kızartmayın sebze ve köfteleri.
3. Sonra güveç tepsiye sırasıyla sebze dizilir ve köfte koyulur tekrar sebze dizilip köfte koyulur.
4. Bu işlem sebzeler köfteler bitene kadar yapılır kenarlarına domates biber koyulur.
5. Soğanlar aralarına koyunuz ve sarımsak rendeleyip salçalı su yapıp üstüne dökün.
6. 180 derecede ki fırında 30. 35. dk pişirip servis yapın. Afiyet olsun.
Pratik Kadayıf Topları (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım paket toz krem şanti

Yapılışı:
1. Bir tencerede Süt, şeker, un ve nişastayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen muhallebiye hindistan cevizi ve toz krem şantimizi döküp iyice karıştırıyoruz.
4. Bir kaseye biraz su koyup elimizi biraz ıslatarak tatlı kaşığı ile muhallebiden parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. Bir tabağa kavrulmuş kadayıfımızı döküp yuvarladığımız topların her tarafını kadayıflarla kaplıyoruz. (kavrulmamış kadayıf alırsanız bir tavada tereyağ ile kavurup kullanabilirsiniz). Yaklaşık 23 adet çıkıyor. Tatlımız hazır. AFİYET OLSUN🤗🍽
Buharda Sebze Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Brokoli
Brüksel lahanası
Havuç
Karnabahar
Kornişon turşu
Közlenmiş biber
Dereotu & maydanoz
Zeytinyağı nar ekşisi tuz

Yapılışı:
1. Gerekli olan buhar aparatı eğer yoksa az su ile haşlayabilirsiniz buharda yapmamızın özelliği hem tadı vitamini kaybolmaz hem sebzeler daha canlı dağılmaz.Brüksel lahanasının dışını temizleyip ikiye bölelim eğer çok küçükse baş kısmından iki kesik atalım havucu ince kıyalım brokoli ve karnabaharı parçalayıp buhar aparatına alalım ve 2 su bardağı kadar su koyup tencereye yerleştirip kapağı kapalı 15- 20 dakika kadar kısık ta pişsin soğuduktan sonra içine kornişon turşu,köz biber dilimleyip, maydanoz ve dereotu doğrayalım, bir kaba zeytinyağı ve tuz nar ekşisi alıp sosu hazırlayalım, seviyorsanız sosa 1 diş sarımsak ezip ekleyin ve servis ederken sos üzerine gezdirin. Afiyet olsun. 😘 Diyet yapanlara ara salata tavsiye edilir isteğe bağlı haşlanmış mısır kullanabilirsiniz.
2. Buharda Sebze Salatası 02.03.2016 09:22 tarihinde güncellendi.