Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Kapama Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Muhallebisi için
1 Kg süt
3 Fincan un
3 Fincan şeker
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, un, limon kabuğu rendesi ve şeker koyulup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen muhallebi su ile heryeri ıslatılmış derin bir kaseye alınıp soğuması için ılındıktan sonra buzdolabına koyulur.Buzdolabında muhallebi soğurken limonlu kapama hazırlanır.Bunun için limonlu kapama için gerekli tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir.Soğuyan muhallebi düz bir tabağa ters çevrilir ve üzerine limonlu kapama dökülürek yeniden soğumaya bırakılır. Soğuyan Limonlu kapama muhallebinin üzeri damla çikolata ile süslenir arzu ederseniz hindistan cevizi de üzerine dökebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
2. Limonlu Kapama Muhallebi 16.06.2016 01:26 tarihinde güncellendi.
Mıhlama (Kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı mısır unu
Biraz beyaz peynir
1 su bardağımdan 2 parmak eksik su
Küp küp doğranmış kaşar peyniri
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını eritelim. Mısır ununu ekleyip 2 dk. Kadar kavuralım. Üzerine beyaz peyniri ilave edelim. Çok az daha kavuralım. Yavaş yavaş suyunu ekleyip karıştıralım. En son üzerine kaşar peyniri küplerini ekleyelim. Hafif tuz serpelim. Kapağını kapatıp kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. AFİYET OLSUN.
2. Mıhlama (Kuymak) 20.02.2017 14:50 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Nane
Tuz
Yoğurt
Tereyağı ve pul biber

Yapılışı:
1. Bulguru ıslatın biraz bekleyin ıslanınca unu ,soğanı ve baharatları ilave ederek yoğurun. Sonra yuvalayın yuvalama bitince köfteleri kaynar suya tuz katarak haşlayın .Haşlandıktan sonra süzüp yoğurt ilave edip tereyağında yaptığınız biberle servis yapın.
2. Yoğurtlu Fellah Köfte 17.01.2016 22:14 tarihinde güncellendi.
Kekoreo
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
3 yemek kaşığı nesquik
1 pk oreo bisküvi

Yapılışı:
1. İşleme başlamadan fırınımızı 175 c° de 45 dk ya ayarlıyoruz.
2. 2 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.
3. Sonra süt ve sıvı yağ eklenir çırpma işlemine devam ederken süzgeç yardımıyla vanilya, kabartma tozu, un karışıma yavaş yavaş ilave edilir.
4. 3 yemek kaşığı nesquik ilave edildikten sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.
5. 1 paket oreo kalıba yerleştirilir, daha önceden 175 c° ısıtılan fırında 40 dk pişirilir.
Kapalı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram margarin
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt veya su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabımıza eritilmiş margarini, ılık  sütü, şekeri, tuzu ve mayayı koyup karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyerekten kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur 30 ile 40 dakika arası dinlenirken, bir tencereye sıvı yağı koyup küçük küçük doğradığımız soğanı kavurup kıymayı ilave edip 10 -15 dakika kavurup salçayı ve robottan geçirdiğimiz domates konservesini ilave edip 15 dakika kadar daha pişirip tuzunu, biberini ekleyip, ocaktan alıp soğumaya bırakalım ,soğuyan harcımıza kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval şeklinde açıp iç harcımızdan koyup kapatıp aynı işlemi tüm hamur bitene kadar yapıp 20 dk tepside dinlenen hamurun üzerine yumurta sürüp susam yada haşhaş serpip önceden ısıttığımız 225 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun(dondurucuda saklana bilir).
2. Kapalı Pide 05.03.2016 13:59 tarihinde güncellendi.
Tava Keki Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yada 2 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler çırpılır,seramik yapışmayan bir büyük tencereye yağlı kağıt serilir .
2. Üzerine boşaltınız kapağını kapatınız orta göz ocakta kısık ateşte pişiriniz.
3. 28 dakikada pişiyor.
4. Soğuduktan sonra bıçakla keki ortadan ikiye bölünüz.
5. Muhallebisini hazırlayıp ara kata sürün çoğunu .
6. Sonra muzlar kesip üzerine dizin .
7. Çikolata parçaları atın,muz kararmasın diye üzerini muhallebiyle kapatın.
8. Kekin yarısında koyun ,artan muhallebi sürün .
9. Üzerine de kremşanti sürün yanlarınada bıçakla düzeltin .
10. Üzerine istediğinizi koyabilirsiniz ben ceviz koydum.
Enginar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet limon suyu ilavesiyle haşlanmış enginar
1 adet haşlanmış küp küp doğranmış havuç
Yarım su bardağı mısır
Dereotu
Maydanoz
(İsteğe bağlı ) 1 su bardağı bezelye
Yarım bardak zeytinyağı
1 limon
Damak tadında tuz ilavesi

Yapılışı:
1. Haşlanmış küp küp doğranmış sebzeler, mısır, dereotu, maydanoz karıştırılır üzerine yağı, limonu tuzu ilave edilir servis tabağına alınır üzeri arzuya göre süslenir 🌺
2. Enginar Salatası 01.03.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Üzümleri Dibe Çökmeyen Muhteşem Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Yarım limonun rendesi
1 su bardağı kuru üzüm (sıcak su da beklemiş)
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına oda ısısında bekletilmiş yumurtayı alın üzerine şeker koyup köpürene kadar karıştırın.
2. Üzerine sütü sıvı yağ ve suyu ilave edin çırpın.
3. Sonra unu kabartma tozu ve vanilya eleyerek ilave edin karıştırmaya devam edin.
4. Suda bekletilmiş üzümü süzüp kurulayın üzerine unu koyup karıştırın kek harcının üzerine boşaltıp limon kabuğu rendesini de ilave edin spatula ile karıştırın.
5. Yağladığınız kalıba boşaltıp tezgaha 2 defa vurun.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecede hiç kapağını açmadan ortalama 35 dk pişirin.
7. Kek iyice soğuyunca ters çevirip servis yapın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 💕
Nasıl Parlak Poğaça Kabarcıklı Pizza Hamuru Yapılır?
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (poğaça yapacaklar sarısı üstüne)
1 tane yas maya (42 gr)
2 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 kiloya yakin un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Benim sürekli yaptığım bu poğaça hamuru tarifimdir ama lahmacunda da ve pizzada da kullanıyorum. Tepside lahmacun tabanında içi fıs fıs Amerikan pizzası gibi oluyor. Tabi birde hamur olarak tadı çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
2. İlk önce sütümüzü ılıtıyoruz, yoğurma kabına alıyoruz. Ardından yaş mayayı ekleyip sütün içinde eritiyoruz, iyice mayayı. Yumurtanın akı, yağ, şeker, tuzu da ekleyip elimizle biraz karıştırıyoruz ve unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince yoğurma kabının ağzını kapatıp ılık ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. (sert bir hamur olmasın yumuşak olsun poğaça hamuru gibi)Hamur aşağı yukarı ilk halinin iki katı kabarıklığa ulaşınca mayalanmış demektir. Aşağı yukarı 2-3 saate mayalanıyor.
3. Eğer ki poğaça yapacaksanız hamurdan istenilen boyutta parçalar koparıp şekil verip pişirme tepsisine dizin ve tepsiyi poşetleyip veya ağzını kapatıp 1-1, 5 saat bekleyin ki poğaçaların içi iyice pişsin. Bu şekilde içi puf puf oluyor. Sonra üzerine dikkatlice hamura bastırmadan yumurta sarısı sürüp 210’C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Not: Poğaçalarınızı fırında tek tepsi olarak pişirin bu şekilde hepsi parlak parlak olacaktır. İkisini birden pişirirseniz alttaki tepsinin üst kısmı pütür pütür oluyor, güzel olmuyor. (yumurta sarısına bir çay kaşığı pudra şekeri ekleyip karıştırıp sürerseniz de güzel kızarır)
4. Tepside lahmacun yapacaksınız hamurdan 3’e yakın beze çıkıyor ve 3. beze biraz daha küçük oluyor diğerlerinden. Bezeleri merdane yardımıyla açıp iç harcı döşeyip yine tepsinizi poşetleyin yada tepsinin üzerini örtün ki kurumasın. 1-1, 5 saat tekrar taban hamurunun mayaya gelip içinin iyice şişmesini bekleyin. Süre dolunca 200’C önceden ısıtılmış fanlı fırında kenarları biraz kızarana kadar pişirin.
5. Pizza tabanı yapacaksanız ise hamurdan istenilen pizza büyüklüğünde koparıp açıyoruz pişme tepsisine diziyoruz ve üzerine sosumuzu sürüp tepsinin üzerini kapatıp 1-1, 5 saat dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra üzerine kabaran hamuru söndürmeden diğer malzemeleri ekliyoruz ve 200’C fırında pişiriyoruz.
6. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. Allah’a emanet olun ♡♥
7. Not: Yine aynı şekilde her yerinin eşit şekilde pişmesini istiyorsanız tepsileri fırında tek tek pişirin. Lahmacunda da pizzada da aynı şekilde.Hamur mayalandıktan sonra yemek yemeye 3 saat kala başlarsanız rahat rahat yemeğininiz yetişir. Zaten pişme süresi uzun sürmüyor, her bir tepsi benim fırınımda 20 dk da pişti.
8. Nasıl Parlak Poğaça Kabarcıklı Pizza Hamuru Yapılır? 16.02.2016 11:14 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Zeytin Yağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 ml sızma zeytin yağı (birkaç çeşit kullanabilirsiniz.
3 çay kaşığı kekik (ya da kekikli kuru ot karışımı)
1 çay kaşığı sumak (bende isotla karışım)
1-2 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı paprika tozu
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Baharatları karıştırıp istediğiniz kavanoza ya da şişeye aktarın ve üzerine zeytin yağını döküp, kapakla kapatıp çalkalayın.
2. Oda sıcaklığında ya da serin bir yerde (buzdolabında değil) uzun süre saklanabilir.
3. 1-2 gün beklettikten sonra yapmış olduğunuz baharatlı zeytin yağınızı kullanabilirsiniz.Afiyet olsun!
Çok Kolay Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un
1 paket Vanilya

Yapılışı:
1. Un, pudra şekeri, vanilya ve oda sıcaklığında yumuşamış margarin yoğurma kabına alınarak yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
3. 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
4. Fırından ilk çıktığında yumuşak oluyorlar korkmayın ;) Soğuduğunda ağızda dağılar bir hâl alıyor.
5. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun💐
Su Muhallebisi (palıza)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta ( mısır ya da buğday olabilir )
5 su bardağı su
Gülsuyu

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı ramazanlar hayırlı akşamlar hanımlar ve beyler.
2. Su muhallebisine adana da yani genellikle benim bulunduğum çevrede palıza diyoruz ve severek de tüketiyoruz.Bizim kendimize adana ya ait olan bir tatlı türü olan bici biçiminde ana maddesi diyebiliriz.
3. İlk önce tencereye suyu şekeri ve nişastayı ekleyip ocağın altını yakmadan kaşık yardımıyla ya da çırpıcıyla iyice karıştırıp öyle ocağın altını açıyoruz. Kaç dakika da pişiyor inanın hiç bakmadım. Zaten bakmaya da gerek yok baya katılaşıp baloncuklar oluştu mu hazır demektir. Sıcak sıcak servis tabaklarına katabiliriz.
4. Hafif ve güzel bir muhallebi için afiyet olsun.
5. Su Muhallebisi (palıza) 24.06.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Pratik Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet tavuk bulyon
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nane, tuz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı pirinçi tencereye alın üstünü geçene kadar su ekleyin haşlamaya bırakın.
2. Bir kapta yoğurdu yumurtayı tuzu unu ekleyip çırpın.
3. 1. 5 litre su ekleyin tekrar çırpın.
4. Suyu azalan pirinçin üzerine ekleyin.
5. Bir adet bulyonu ekleyin.
6. Kaynamaya bırakın.
7. Cezveyi sıvı yağı ve naneyi alın.
8. Bir iki kaynayınca altını kapatın.
9. Kaynayan çorbanın üstüne hafif hafif ekleyin cozurduyor dikkatli olun.
10. Bir iki taşım daha kaynatın ve servis edin. Afiyet olsun 😋
Sebzeli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane kemer patlıcan
4 tane salçalık biber
2 tane yeşil biber
2 tane kuru soğan
2 tane domates
1 çay kaşıgı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber Salçası
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içine unu alıp tuzumuzu atalım unun içine ve karıştırıp ortasını açalım 1 yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağı, kuru mayayı ılık bir suda önceden 15 dk bekletelim ve bütün malzemeleri karıştırıp üstünü bir örtüyle örtelim mayalanmaya bırakalım o sırada tencereye biraz sıvı yağ koyalım yemeklik doğradığımız soğanı biberleri alıp kavuralım ,biraz daha sonra salçayı ve baharatları katıp kavuralım daha sonra yemeklik doğradığımız domatesleri de koyup üstüne küçük bir şekilde doğradığımız patlıcanları koyalım,15 dk altı kısık bir şekilde pişirelim ,daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Daha sonra hamurumuzdan küçük bezeler alıp kayık şeklinde açıp ortasına malzememizi koyalım uçlarını kapatıp yan taraflarını hafif bükelim ve yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180°fırında 15 dk pişirelim.
2. Sebzeli Pide Tarifi 04.05.2016 17:54 tarihinde güncellendi.
Madeleines (Madlen) Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş)
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı + 1/2 (yarım) su bardağı un
1 dolu yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı ucu tuz
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) ( yarım) su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Ufak bir tencerede sütü çok hafif ılıtıp, sirkeyi içine karıştırın. Kesik kesik olacak merak etmeyin, olması gereken o :)
2. Sonra büyükçe bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, kakao ve tuzu eleyin, karıştırın, hazırda beklesin.
3. Tereyağı ve yumurtaları şekere birlikte mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Ardından erimiş ılık tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
5. Sonra mikseri bırakın. Sirkeli süt karışımını ekleyip, karıştırın.
6. Ardından unlu karışımı üç aşamada ilave edin ve aşağıdan yukarı olacak şekilde tahta bir kaşıkla karıştırın.
7. Muffin kalıplarını yağlayın ve bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun.
8. 200 derece ısıtılmış fırına verin. Beş dk sonra, fırını 180 dereceye düşürüp, 11-13 dk arası pişirin.
Çıtır Çıtır İçi Çikolata Dolgulu Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 veya 4 adet milföy
Sürülebilir çikolata

Yapılışı:
1. Milföy hamurları yumuşadıktan sonra ortadan bölünür.
2. Milföyün orta kısmına her milföy için 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata sürülür ve kenarları ortada birleştirilir.
3. Yukarıdan ve aşağıdan uçları kapatılır.
4. Üzerine bıçakla çizikler atılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
5. Üzerine yumurta akı sürülür. Toz şeker serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
6. Pişen milföylerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edilir.
Ispanaklı Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yufka

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suda yıkayıp, küçük küçük doğrayın.
2. Derince bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, küçük küçük doğramış olduğunuz soğanları kavurun.
3. Soğanlar kavrulurken, ıspanakları derin bir kaba alın ve üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz serpip, ıspanakları güzelce ovun ve suyunu sıkarak ayrı bir kaba alın.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ilave edip, 1-2 karışım kavurun.
5. Üzerine ıspanakları ilave edin ve baharatlarını ekleyerek (gerekiyorsa tuz ilave edebilirsiniz) karıştırın ve soğumaya bırakın.
6. Bir kaseye suyu koyup, üzerine 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökün.
7. Yufkalardan bir tanesini geniş bir yüzeye serip, hazırladığınız sos ile ıslatın ve ikiye katlayın.
8. D şeklinde olan yufkanın üzerine yine sos sürerek, yufkanın düz kenarına iç harçtan koyun.
9. Gevşek bir şekilde sararak, tepsiye yerleştirin.
10. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, böreği üzerine çörek otu serpip pişiriyorsunuz. Herhangi bir sos sürülmüyor.
Tambuğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardaktan biraz fazla sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak ölçü olarak kullanacağımız bardağı alıp içerisine bir yumurtayı kırıp üç yemek kaşığı yoğurt ekleyip zeytinyağında koyup ve kalan kısmını sıcak suyla tamamlıyoruz
2. Bunun üzerine bir bardak sıcak su daha ekleyip mayanın çözülebilmesi için ılık olsun diye sonrasında dört bardak tam buğday unu muz da ekleyip güzelce yumuşacık bir hamur yapıyoruz.
3. Hamur kesinlikle çok yumuşacık olmalı elimize çok hafif yapışmalı çok fazla yapışmamalı ve daha sonra bu şekilde hamurumuzu üzerini kapatarak dinlenmeye ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İyice kabarmış olan hamuru muzun bu kabarıklığını alıp Şekil verip pişireceğimiz küçük borcama ekliyoruz (Ben küçük elips olan borcamlardan kullandım)
5. İsterseniz üzerine ayçekirdeği taneleri koyabilirsiniz ben koyuyorum ve çok da memnun kalıyorum.
6. Borcundaki ikinci mayası gelmiş olan ekmeğimizi fırına koyuyoruz ve fırını derecesini 250’ye getirip 45 dakikaya alıyoruz.
7. 5 dakika fırında 250°’de kaldıktan sonra derece 160 veya 170°’ye getirerek bu şekilde hiç kapağını açmadan ekmeğimizin pişmesini bekliyoruz.
8. Ekmeğimiz piştiği nde altüst kızarmış ve çok güzel kabarmış oluyor.
Baharatlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Sıvı yağ
4 bardak su

Yapılışı:
1. Bu pilav başka pilav insanı zıplatan acı severlerin pilavı:-) tek başına yanına yoğurtla yana yana yiyeceğiniz harika bir pilav :-)Öncelikle pilavımızı pişireceğimiz tenceremize biraz sıvı yağ gezdirip yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Ardından bulgularımızı yıkayıp ekliyoruz. Bir yandan kavururken diğer yandan tek tek baharatlarımızı ve salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Yanına yoğurtla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Baharatlı Bulgur Pilavı 09.02.2016 21:16 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kek (Süper Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 küçük kase ufalanmış peynir
3 tane patates
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz yada dere otu
2 tatlı kaşığı pul biber (çok acıysa 1 çay kaşığı yeter)
1 çay kaşığı karabiber (karabiberi de acılığına göre ayarlarsınız)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları mikser ile çırpalım, sonra sıvı yağ ve yoğurtu katıp karıştıralım.
2. Sonra pul biber kara biber tuzu ekleyip karıştırıp, küçük küp küp doğradığımız patates soğan maydanozu ve dereotunu da ekleyip karıştıralım.
3. Un ve kabartma tozunu da koyup karıştırdıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serip yada tepsiyi yağlayıp patatesli kekimizi döküp üzerine susam serpiştirelim.
4. 180 derece de ısınmış fırında pişirelim. Dileyen  rendelenmiş kabak da ekleyebilir. deneyenlere şimdiden afiyet olsun😊😊Not: Pişirme süresi fırından fırına değişebilir üzeri kızarınca çatal ile kontrol edin çatala yapışmıyorsa pişmiş demektir. Patates ne kadar küçük doğranırsa o kadar çabuk pişer.
Yoğurtlu Anneanne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp bir yumuşak hamur elde ediyoruz.
2. Bu hamurdan daha sonra da ufak yuvarlaklar yaparak toz şekere on ve arka tarafını buluyoruz.
3. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15- 20 dakika pişiriyoruz.
5. Çıkınca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hamburger Sosu ( Karamelize Soğanlı Enfes Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kaşık yumuşak beyaz peynir
4 adet küçük kornişon turşu (Minicik minicik doğranacak)
2 yemek kaşığı dolusu mayonez
1 yemek kaşığı dolusu ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 dal doğranmış taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Sos için beyaz peyniri ezin içine ketçap mayonez barbekü sos zeytinyağı tuz karabiber ekleyin.
2. Kornişon turşuları minik minik doğrayın isteğe bağlı taze soğanda doğrayın sosa karıştırın.
3. Karamelize soğan için zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin.
4. Toz şeker, elma sirkesi, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra soteleme işlemini soğanlar renk alana kadar yüksek ısıda sürdürün.
5. Esmerleşmeye başlayınca ocağı kapatın hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün.
6. Köfteyi tavada yada ızgarada kızartın ekmekleri de koyun hafif kızarsınlar.
7. Ekmeğin üstüne önce sostan sonra 1 2 minik parça marul onun üstüne karamelize soğan köfte tekrar marul koyup kapatın.
8. İsteğe bağlı yanına patates kızartması soğan halkası kızartabilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊
Enfes Soya Soslu Yumuşacık Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz piliç ızgaralık but( market ve kasaplarda var )
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz (tahminen elle atıyorum ben)
1 rendelenmiş soğanın suyu(elle yada bezle sıkınız)
2 ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşık nişasta
1 kabartma tozu
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce tavuklarımııi julyen doğrayalım.Yıkayıp süzelim ve içine diğer tüm malzemeleri karıştırıp 1 gece veya en az 5 -6 saat buzdolabında bekletip iyice kızdırdığımız geniş bir tavada 20 dk ya yakın belki biraz daha fazla iyice pişiriyoruz .Harika bir lezzet tadacaksınız ve sürekli yapacaksınız. Afiyet şifa olsun .Not; Resimlemede pek başarılı değilim:)
2. Enfes Soya Soslu Yumuşacık Tavuk 30.12.2015 17:20 tarihinde güncellendi.
Süt Kutusunda Bisküvili Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
1 paket vanilya
1 paket kakaolu ya da sade petit beurre bisküvi

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi hazır edelim. Muhallebi için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeyi kıvam alana dek karıştırarak pişirelim.
2. Margarin ile vanilyayı da ekleyip bir iki kaynatıp ocaktan alıp mikserle çırpalım.
3. Süt kutusunun üst yüzeyini düzgünce keserek içini yıkayıp iyice kurulayarak kalıbımızı hazırlayıp içini streç film ile kaplayalım.
4. Biraz muhallebi ve bir sıra bisküvi şeklinde dizelim.
5. Malzeme bitene dek işleme devam edelim. Kalıbımız dolunca streç film ile üzerini kapatıp bir kaba alalım ve bir gece dolapta dinlendirelim.
6. Tatlımız bir gece dinlenince dikkatlice uygun bir kaba ters çevirip üzerindeki streç filmi dikkatlice çıkaralım. Hazırlanmış veya hazır çikolata sos ile kaplayıp dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsunn🎀
Kıyır Kıyır Bisküvi Tadında Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr sana yağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
1 yumurta (Beyazı üstüne)
3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba yağ şeker tahin yumurta sarısı alınarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
2. Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilir.
3. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
4. Hamur dan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yumurta beyazı na batırıp daha sonra hindistan cevizi ne batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye eşit aralıklarla dizilir.
5. Biraz yassı olması için üstünden bastıralım.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Bayat Kekten Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Küçük borcamı kapatacak kadar artan kalan kek
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı süt
İsteğe bağlı dövülmüş fındık, ceviz

Yapılışı:
1. Kekleri ufalayıp süt, hindistan cevizi ile yoğurup tepsiyi kaplıyoruz. Muhallebi için yağ ve vanilya dışındaki malzemeleri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Vanilya ve yağı ekleyip karıştırıp kapatıyoruz. Ilıyınca kekin üzerine döküp dolapta 3- 4 saat dinlendirdikten sonra üzerini rende çikolata, fındık, ceviz evdeki malzemelerle süsleyip servise sunuyoruz.
2. Bayat Kekten Pasta 17.06.2017 17:13 tarihinde güncellendi.