Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sirkencübin (Sirkencebin) Sağlıklı Bir Osmanlı Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı içme suyu
6 yemek kaşığı doğal ev yapımı elma sirkesi (Market sirkesi olmaz ama aktarlardan doğal sirke alabilirsiniz)
4 yemek kaşığı doğal bal( bal miktarını damak tadınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim bana 4 kaşık yetiyor)

Yapılışı:
Hepsini tahta kaşıkla karıştırıp buzdolabına atın soğuyunca için afiyet olsun 💐Bu iki maddeyi karıştırarak enflamasyona karşı güçlü bir tedavi, etkili bir antibiyotik, sağlıklı bir antioksidan elde edersiniz. Ayrıca, pek çok yaygın ve kronik hastalığa iyi gelmektedir.
Teremyağlı Başamel Soslu Patates (Vazgeçemeyeceksiniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kaşık teremyağ
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Tuz
Çok az karabiber(göz kararı)

Yapılışı:
1. Öncelikle başamel sosumuzu yapıyoruz.
2. Yağı eritip unu ekliyoruz, biraz karıştırdıktan sonra sütünü tuz ve karabiberini ekliyoruz.
3. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatın.
4. Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın borcama döşeyin ,üzerine başamel sosu dökün.
5. 200° fırına verin üzeri  kızarmaya başlayınca 180° düşürün.
6. Patatesler yumuşayınca üzerine kaşar rendesi döküp tekrar fırına verin kaşarlar eriyince  yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Nefis Ali Nazik Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4, 5 adet patlıcan
Yarım kilo kuş başı et
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
4,5 adet sarımsak
2,3 kaşık tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Süslemek için sivri biber, domates

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar, yapması kolay olan ve tadına doyulmayan herkesin seveceği bir yemek, önce kuşbaşından daha küçük kırmızı eti tencereye koyup ocağa koyuyoruz et suyunu salıp çekene kadar kaynatıyoruz. Et eğer suyunu çektiyse ve daha pişmediyse biraz su ekleyip gene pişiriyoruz. Pişeceğine yakın 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavuruyoruz. Tuz, pul biber, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. 1 çay bardağı kadar su ekliyoruz ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup biraz daha kavuruyoruz ve et bitti. Şimdi geldik patlıcanlara 😊 benim burada fırına gönderme yada ateş mümkün olmadığı için patlıcanlarımı alüminyum folyoya sarıp ocağımda közledim, patlıcanlar iyice közlenince soğutup soyuyoruz. küçük küçük doğruyoruz, bir tavaya 2 yemek kaşı tereyağı koyup patlıcanları iyice kavuruyoruz, sarımsakları ezip patlıcanların üzerine ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz. Biraz ılımasını bekledikten sonra tuzumuzu süzme yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz, servis tabağına patlıcan karışımını koyup yayıyoruz üzerine pişmiş etimizi ortasına döküyoruz süslemesi size kalmış bu kebabı yapmayı yemeyi çok seviyorum her yiyende bayılıyor 😋😋👍🏻şimdiden afiyet olsun 😊
2. Nefis Ali Nazik Kebabı 13.02.2016 20:22 tarihinde güncellendi.
Cannelloni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Paket cannelloni makarna (yaklaşık 250g)
250g mantar
1 Baş soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kestiğimiz soğanı sıvı yada pembeleşinceye kadar kavurun ve küçük küçük kestiğimiz mantarları da içine alıp kavuralım.
2. Ununu ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayalım.
3. Sütünü ve baharatları ekleyip 2dakika pişirdikten sonra kenara alalım.
4. Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
5. Sıvı yağı tencereye alalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Ardından sütü ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. 2 dk kaynadıktan sonra kenara alalım.
8. Borcamımızın altına yapmış olduğumuz beşamel sosun yarısını dökelim.
9. Mantarlı harcı cannellonilerin içerisine doldurup sıra sıra borcama dizelim.
10. Bu işlemden sonra geri kalan beşamel sosu cannellonilerin üzerine dökelim ve en üste kaşar peyniri rendeleyip koyalım.
11. 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Fırında Patatesli Tavuk But (Çıtır Çıtır)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk but
7-8 adet patates
4-5 orta boy soğan

Yapılışı:
1. İlk önce butları tuzlu suda kanının çıkması için haşlıyorum ve yıkıyorum. Tabi siz kendiniz bilirsiniz.
2. Sonra patatesleri şekil bıçağıyla parmak kalınlığında doğruyoruz. Soğanı da halka şeklinde doğruyoruz.
3. Sosumuzun tüm malzemelerini karıştırıyoruz ve harcımızla güzelce harmanlıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz.
4. İlk önce 180 derecede sonra ise 200 derecede pişirip fırından alıyoruz. Hem çıtır hem lezzetli. her kese afiyet olsun✌😍😍
Mercimek Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek
2, 5-3 bardak su
Bir parça limon tuzu
1 adet iri soğan
1 diş sarmısak
Bir tutam maydanoz
Zeytinyağ
Tuz kırmızı toz biber isteğe göre dolmalık fıstık

Yapılışı:
1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alalım üzerine su ve limon tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım.
2. Bu arada tavaya zeytinyağ alıp yemeklik doğradığımız soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavuralım.
3. Tamamen suyunu çekip püre kıvamına gelen mercimeği ocaktan alıp kaşıkla iyice ezelim ve soğanlı harcı ekleyip karıştıralım.
4. Ilık haldeki mezeye kıyılmış maydanoz ve tuzunu ilave edip servis tabağına alalım.
5. Küçük bir tavada zeytinyağ ile fıstıkları kavurup en son toz biberi ilave edip mercimek mezemizin üzerine dökelim.
6. Mercimek pişerken suyunu çekip yumuşamazsa biraz su ilave edebilir damak zevkinize göre baharat ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bisküvili Muzlu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket muzlu toz puding
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Tencereye süt dökülüp, üzerine muzlu toz şanti eklenir. Orta ateşte sık sık karıştırılarak koyulaşıncaya dek pişirilir.Derin bir tabakta çekilmiş bisküviyle, ceviz birleştirilip, karıştırılır. Sunum bardaklarının yarısına kadar muzlu puding paylaştırılıp, üzerine bisküvili ceviz karışımından iki yemek kaşığı kadar paylaştırıyoruz. Üzerlerine tekrar kalan pudingi paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakıyoruz. Ardından buzdolabında 3-4 saat dinlendirip, servis ediyoruz.Afiyet olsun😋🍌🍥👌
2. Bisküvili Muzlu Puding 09.11.2016 23:39 tarihinde güncellendi.
Kayseri Yöresi (Nevzine)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağından az erimiş tereyağı, sanayağ ve sıvı yağ karışımı
4 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
2 tane kabartma tozu
1 şeker kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı ceviz ve fındık karışık
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeleri karıştırıp ununu ilave edin yoğurun, kıvamı kurabiye gibi olmayacak resimdeki gibi kıvama getirin, tepsiye döküp elinizle bastırın, 140 c fırına 45 dk pişirin kızarmayacak, bu arada şerbeti de hazırlayın. Tatlının sıcaklığı çıkınca, ılık şerbeti dökün. 📌Not ,Nevzinenizi dolapta muhafaza ederseniz tazeliğini korur. Şerbetini verince üzerini kapatmayın. İkisi sıcak şerbetlemeyin. 👍Afiyet olsun.
2. Kayseri Yöresi (Nevzine) 01.10.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Çiçek Tatlısı Nefis Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tatlımıza şerbeti yapmakla başlıyoruz. Tencereye şeker, su ve limon suyunu alıp 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur için yoğurma kabına margarin, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilya kabartma tozu, un alınarak yoğurulur(unu kontrollü şekilde ekleyin).
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir ve son olarak çekilmiş fındık eklenerek karıştırılır.
4. Hamur merdane yardımıyla yağlı kağıt arasında açılır ve aparatla kesilip hafif yağlanmış tepsiye dizilir(farklı bir aparatla da şekil verebilirsiniz)
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
6. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür ve 30 dakika dinlendirilir.
7. Şerbeti çeken tatlımızın üzerini fındıkla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun😊
Teremyağlı Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
50 gr teremyağ
1 kutu ( 250 gr ) kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Süt ,şeker ve un tencerede koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Kaynayınca önce vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. En son teremyağ ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Dikkatli yapınca topaklanma olmuyor.
5. Eğer olursa blendır kullanabilirsiniz.
6. Tepsimize kadayıfın yarısını eşit şekilde yayıyoruz.
7. Muhallebimizi dikkatlice tepsiye döküyoruz.
8. Acele edersek alttaki kadayıflar kalkabilir.
9. Muhallebiyi yapdıktan sonra kalan kadayıflarla üzerini tamamen kapatıyoruz.
10. Son olarak cevizle süsleme yapıp dolapta 2-3 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Meyva Soslu Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket toz kremşanti
10-12 adet bebe bisküvisi
Hazır meyve sosu

Yapılışı:
1. Kremşanti hariç bütün malzemeler tencereye konulur iyice çırpılır.
2. Ocakta kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Ocaktan alınıp içine toz halindeki kremşanti ilave edilir ve iyice çırpılır.
4. Kuplara önce bir miktar muhallebi dökülür.
5. Üzerine rondodan geçirilen bisküviler ilave edilir.
6. Hazır meyve sosu sıkılır.
7. Yine üzerine kalan muhallebi dökülür.
8. Dolapta soğutulur.
9. Soğuyan muhallebilerin üzeri meyve sosu ve çilekle süslenir. Afiyet olsun🍓
Yoğurt Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg süt
5 yemek kaşığı yoğurt
Cam kavanoz veya kap

Yapılışı:
1. Ben 5 kg süt alıp kaynatıyorum kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynıyor.
2. İki kg içmek için ayırıyorum o yüzden fotoğraftaki kavanozlar üç kg sütten elde edildi.
3. Kaynamış ılımış süte parmağımızı daldırıyoruz yakar yakmaz derece olmalı.
4. Bir kilo süte bir yemek kaşığı yoğurt olacak şekilde yeterli miktarda yoğurdu özeyip süte katıyorum.
5. Bir dk kadar karıştırıp kavanozlara döküp kapaklarını üstüne koyuyorum kapatmıyorum üzerinde duruyor, üzerini minderle sarıyoruz.
6. Dört saat sonra üzerini açıyoruz bir saatte üstü açık oda sıcaklığında bekletip sonrasında kapakları sıkıca kapatıp buzdolabına kaldıralım.Ben çocuk için bu şekilde hazırlıyorum, dolaptan çıkarıp ılımasını beklerken hem sulanmıyor hemde böyle daha pratik oluyor tek seferlik.Afiyet olsun
Süt Dilimi (Bomba Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle kremasını yapalım. 1 su bardağı süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpalım.
2. Koyulaştığında 1,5 yemek kaşığı bal ve krema ekleyip 3-4 dk daha çırpmaya devam edelim. Biz kekini hazırlayana kadar krema dolapta beklesin.
3. Şimdi de fırını 200 derecede çalıştıralım. Kek hazır olana kadar fırın ısınadursun.
4. Kek için: yumurta ve pudra şekeri 5 dakika boyunca çırpılır.
5. Ardından sıvı malzemeler ilave edilir.
6. Kuru malzemeler yani; un, kakao, vanilya ve kabartma tozu süzgece koyulur ve elenerek eklenir.
7. Güzelce karıştırılır harç birbirine yedirilir.
8. Aynı boyutta iki tepsinin içerisine yağlı kağıt serilip kek harcı iki tepsiye paylaştırılır ve üzeri spatula ile düzeltilir.
9. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında 10 dk pişirilir.
10. Daha sonra ikinci tepsi koyulup o da 10 dk pişirilir.
11. Fırından çıkarılan kek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ters çevrilerek çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
12. Tamamen soğuyan kekin üzerine krema sürülür diğer kek üzerine kapatılır. Üzerine hafif bastırılarak yapışması sağlanır. (Kekler iyice soğumuş olmalı ki kremayı eritmesin) en az 1 saat dinlendirilir.
13. Dolapta bekletebilirsiniz. Dinlenen kek dikdörtgen şeklinde dilimlenir. Her dilim kesildikçe bıçak tekrardan temizlenmelidir.
14. Dilimlenen süt dilimlerini servis tabağına alıp servis yapabiliriz. Harika bir lezzet, herkese Afiyet olsun;)❤️
Mozzerella Peynirli Sarımsaklı Pamuk Gibi Yumuşacık Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr un
125 ml süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ eritip soğutulmuş
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü biraz ılıtalım.
2. Unu yoğurma kabına alıp tüm malzemeyi ilave edip güzelce yoğuralım.
3. Daha olmadı çünki daha biraz daha un ilavesi yapmamız lazım.
4. Kulak memesi yumuşaklığından bir tik daha yumuşak olmalı beş on dakika daha yoğurup ılık bi köşeye alıp kabarmasını bekliyelim.
5. Bu arada sarımsağı güzelce ezip diğer malzemelerle karıştıralım. Diğer tarifimde toz sarımsak kullanmıştım arkadaşlar çok sormuştu normal sarımsaklı olur mu diye bunu öyle yaptım.
6. Kabaran hamuru un serpip tezgaha alalım normal pide büyüklüğünde açalım.
7. İnce olmasın. Arzu ederseniz küçük ekmekciklerde yapabilirsiniz tek parça da olmayabilir bıçakla kesikler atalım.
8. Üstüne tereyağılı karışımdan güzelce aralarına kadar sürelim.Bir yumurtayı çırpıp onu da sürelim.
9. Peynirleri ince ince kesip kesiklerin içine yerleştirelim.
10. Kaşar peynirde kullanabilirsiniz arzu ederseniz susamda serpebilirsiniz ben serptim güzel oldu önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kontrollü olarak pişirin.AFİYETLER OLSUN☘
Fındıklı Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz yarım çay bardağı tahin
Alabildiği kadar un (unu ölmeden kıvamı kek kıvamı olana kadar azar azar ekleyin)

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları şeker ile iyice çırpıp daha sonra diğer sıvı malzemeleri ekliyoruz.
2. Sonra toz malzemeleri ve çırpıyoruz. En son unu ekleyin unu ekledikten sonra fazla çırpılmayacak.
3. Fırını 180 dereceye getirip ısınmasını bekliyoruz.
4. Kek kalıbımızı yağlıyoruz ve hamurumuzu içine boşaltıyor.
5. Her fırın farklı olduğu için dakikası konusunda bir şey diyemem çöp testi ile kontrol edin.
Kayseri Usulü Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
Yarım paket yaş maya
2. 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurup dinlenmeye bırakalım. 30 35 dk dinlendirelim. Daha sonra margarini eritip üzerine tahini dökelim. İkisi tam olarak eriyince soğumaya bırakalım. Dinlenen hamuru 10 12 eşit parçaya bölelim. Hamurları açıp içlerine 3 4 kaşık harç tan eşit bir şekilde dağıtarak yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamuru içe doğru kıvrım yaparak saralım ve bir tepsiye alıp yağın donmasını bekleyelim. İçerisindeki yağ donmazsa hamur kolay açılmaz. Daha sonra sertleşen hamurları çok ince olmayacak şekilde açalım ve altını tutmayacak bir tavada pişirelim. Afiyet olsun. :)
2. Kayseri Usulü Katmer 10.10.2015 15:12 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Pasta Jölesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 ml vişne veya kiraz suyu
1, 5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce biraz vişne suyuyla nişastayı  bir kasede karıştırıyoruz, küçük bir tencereye pudra şekeri ve kalan vişne suyunu koyuyoruz karıştırarak kaynatıyoruzkaynamaya başlayınca karıştırmaya devam ederek nişastalı karışımı ekliyoruz ve kısa bir kaymadan sonra hemen meyveli pastamızın veya kekimizin üzerine döküp 2 saat dolapta bekletiyoruz.
2. Kırmızı Pasta Jölesi 16.02.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Lavaş Arası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet orta boy lavaş
1 adet küçük boy domates
1 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
1-2 adet sosis
5-7 tane zeytin
Ketçap
Peynir
Yağ

Yapılışı:
1. İlk önce sosisleri haşlıyoruz. Daha sonra domatesi soğanı zeytini doğruyoruz.1 adet yumurtayı çırpıp biraz tuz ekleyiniz. Lavaş tam açık şekilde masaya serip malzemeleri ortasına koyuyoruz, daha sonra kenarlarından katlıyoruz ve üzerine yumurta sürüyoruz tüm yumurtayı üzerine koyun iyi kızarmasını  sağlayacak.Daha sonra orta ateşte az yağlı tavada kızartıyoruz ve kıpkırmızı oluncaya kadar kızartıyoruz. Yanında çay ile kahvaltı da suna bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Lavaş Arası 24.11.2015 16:33 tarihinde güncellendi.
Kesme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir su bardağı un
Bir litre su
Bir çay bardak bulgur
Yemeklik tuz
Nane, tereyağı
Bir çorba kaçığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantı hamuru gibi bir hamur yoğurun bir tatlı kaşık göz kararı veya biraz mantı hamurundan sert olsun ki suya da pişeceği için dağılmasın kaynayan suya bulguru 10 dk pişirin. Siz o arada hamurdan iki yumak çok az hamur ceviz büyüklüğünde bir parça kızarmak için ayırın erişte gibi açın. Kaynayan suya erişteleri atın küçük bir tavada ayırdığını
2. ceviz büyüklüğündeki hamuru elinizde masada ovuşturarak uzun çubuk gibi yapın havuç boyu kadar düşünün bunu kup kup kesip pembeleşene kadar kızartın ben fazla kızartırım öylede yapabilirsiniz kızartıntan sonra çorbaya atın tereyağ nane ıile üstüne gezdirdikten sonra sıcak sunum yapınlkı hamur çekmesin çok lezzetli kiş çorbası Afiyet olsun şimdiden deneyenlere.
3. Kesme Çorbası 07.03.2016 12:27 tarihinde güncellendi.
Keşkül İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 su bardağı süt
2.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
3 çorba kaşığı toz badem

Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye koyup şekeri ve toz bademi ilave edin.
2. Orta ateşe oturtup şeker eriyene kadar ısıtın.
3. Bir kasede pirinç unu ve nişastayı yarım bardak suyla ezerek sulandırın.
4. Yavaş yavaş kaynamakta olan süte ilave ederken bir yandan da sütü karıştırın. Devamlı karıştırmak suretiyle muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
5. Ocaktan almadan önce içine hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve tatlıyı kaselere paylaştırın.
Teremyağlı Portakal Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
8 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şeker köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra yağı, yoğurdu, portakal kabuğunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
3. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karışımı yağlanmış borcama dökelim.
4. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
5. Sonra portakal suyunu ve şekeri bi tavada şeker eriyene kadar kaynatalım ve altını kapatalım.
6. Kek pişip ilk sıcağı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökelim.
7. En son iyice soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürüp dolapta 2 saat dinlendirip servi edebilirsiniz (Afiyet olsun😊)
Pasta Görünümlü İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık tereyağ
4 kaşık sıvı yağ
2. 5 bardak irmik
1 tatlı kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri koyduğunuz tencereyi ocağa alın. Ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Su kaynayınca bir iki dakika bekleyerek altını kapatın. Kıvam almasına gerek yok.
2. Sütü de ayrı bir tencereye alarak kaynatın.
3. Bir tencereye (tencereniz biraz derin olsun çünkü şerbeti dönünce sıçrama oluyor) sıvı yağ ve tereyağı ekleyin tereyağ eriyince irmiği ekleyin rengi hafif dönene kadar kavurun.
4. Kavrulunca dilerseniz tarçın ekleyin. Rengi hafif kahverengi olunca şerbeti ekleyin, şerbeti bi anda dökmeyin önce kepçeyle iki üç kepçe döküp sonra tamamını ekleyin.
5. Şerbeti tamamen dökünce sütü ekleyin ve karıştırın. Suyu tamamen çekmeden (göz göz olunca) altını kapatın. Suyunun tamamını çektirirseniz şekil veremezsiniz çatlama olur.
6. Altını kapattığınız irmiğin kapağını kapatarak 15 dk kadar demlenmesini bekleyin. Demlendıkten sonra şekil vermek istediğiniz kabın streç film sererek içine irmiği elinizle bastırın ve kabınızı ters çevirip streç filmi çıkarın.
7. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin kıvamını açmak için 3 yemek kaşığı sıcak süt ekleyip sütü iyice yedirin. Kenarlarına çay kaşığı ile dökün. Sonrasında dilediğiniz meyve ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun🤗
Kıbrıs (Rum) Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı  şeker
1 su bardağı  hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı  galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Önce şeker ve suyu karıştırıp kısık ateşte on beş dakika kaynatıyoruz. Kapatmaya yakın vanilyayı döküp eritip kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kremayı da hazırlıyoruz. Tencereye kremşanti hariç tüm malzemeyi koyup koyulaşana kadar kaynatıyoruz ve onuda soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasın. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz. Kremamız hazır. Sıra kekimiz de. Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Hindistan cevizi ve yağı da ekleyip çırpıyoruz. Son olarak ceviz galeta ununu kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip katıştırıyoruz. Tabanını yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcını yayıyoruz. Önceden ısıttığımız 175° fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Çıkan kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti döküyoruz. Kremayı da üzerine yaydıktan sonra hindistan cevizini üzerine serpip narla süslüyoruz. Dolapta soğuttuktan sonra servise hazır.Afiyet Olsun. .
2. Kıbrıs (Rum) Tatlısı 22.11.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Çilekli Yoğurt (diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı light yoğurt
3 adet çilek
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
( Malzemeler yapacağımız porsiyona göre artış gösterebilir, tokluk hissinin artması için arzuya göre yulaf ezmesi arttırılabilir. )

Yapılışı:
1. Merhaba😊Sağlıklı beslenenler ve diyet uygulayanlar; ara öğünlerimi ana öğün kadar tok tutacak bu yoğurdu denemelisiniz.
2. Yoğurdumuzu kasemizde karıştırıyoruz. Üzerine çilekleri minik minik dilimledikten sonra yulaf ezmesinide ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Çilekli Yoğurt (diyet) 22.04.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Pankek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
PANKEK İÇİN :
1 yumurta
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 palet kabartma tozu 1 su bardağı un

Yapılışı:
Pankek Pasta 12.05.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Ara Öğün (Düşük Kalorili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı rezene
2 tatlı kaşığı granül kahve
5-6 ince dilim kurutulmuş elma
5-10 kurutulmuş dut
1 adet kayısı
1 avuç karışık çerez

Yapılışı:
1. Frenc presse 1 tatlı kaşığı rezeneyi ve 2 tatlı kaşığı kahveyi koyuyoruz ben nescafe gold kullandım. Ya da Türk kahvesi ile yapacaksanız bir yerde Türk kahvesiyle rezeneyi beraber pişirip süzelebilirsiniz. Ben bu şekilde kahvenin tadını çok aromatik ve güzel buluyorum rezene de mutlaka bir miktar tatlı tadı oluyor.
2. Yanına da sağlıklı atıştırmalıklar düşük kalorili gözümüzü gönlümüzü doyuran sağlığımızı koruyan tarifafiyet olsun.(Akşam yemeğini erken yeyip geceye doğru acıkanlar için masum bir çözüm)
Elmalı Çıtır Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
4-5 adet elma
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı şeker
100 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Elmalar rendelenir ve teflon tavaya alınarak suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Suyunu çekince içerisine şeker, kırılmış ceviz ve tarçın eklenerek biraz daha pişirilir ve soğumaya bırakılır.
3. Bir tavada tereyağı eritilir. Baklavalık yufka tezgaha alınarak üzerine tereyağı sürülür.
4. Üzerine bir baklavalık yufka daha konulur.
5. Elmalı harçtan yufkanın uç kısmına konulur ve şerit halinde yayılarak sarılır
6. Bütün yufkalar bu şekilde yapılır.
7. Kalan tereyağı üzerlerine sürülüp 200 derecede pişmeye bırakılır.
8. Üzerleri kızarınca fırından alınarak servis edilir. Afiyet olsun…
Kahvaltılık Fırında Tepsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 kg domates
1 yemek kaşığı pul biber
İsteğe bağlı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları ve domatesleri yıkayalım. Yıkadıktan sonra sebzelerimizi görselde olduğu gibi doğrayalım ve tepsiye dizelim.
2. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ dökelim. Döktükten sonra üzerine 1 yemek kaşığı pul biber ve isteğe bağlı tuz koyalım.
3. Tepsimiz hazır olduğunda 180 derecelik fırına koyalım ve 30 dk pişmesini bekleyelim⏰ Tarifimiz servise hazır. Tarifimizin yanına közlenmiş biber de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊