Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Pastahane Usulü Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
7 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı TEREMYAĞ
4 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ile pudra şekerini çırpın, oda sıcaklığındaki teremyağını da ekleyin.
2. İrmik, kabartma tozu ve eleyerek unu da ekleyip yoğurun.
3. Hamurunuzu dinlenmeye bırakıp şerbeti hazırlayın.
4. Su, şeker ve limonu derin bir tencerede kaynatın. Limonu kaynamaya yakın sıkabilirsiniz.
5. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti ılık kullanacağımız için soğumaya bırakın.
6. Ardından ceviz büyüklüğünde toplar koparın ve elinizle şekil vererek yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Kurabiyelerin orta kısımlarına fındık içlerinden birer tane koyun.
8. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Aslında şekerpare hamurunun rengine göre pişirme süresini ayarlamak en doğrusu olacaktır.
9. Fırından şekerpareleri alın ve sıcakken oda sıcaklığında soğumaya bıraktığınız şerbeti üzerine gezdirin.
10. Tüm şerbeti çekene dek dinlendirin. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Fırında Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
2 orta boy soğan
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2-3 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Kuru nane, az kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle dolmalık biberlerimizi temizleyip yıkadıktan sonra içlerine elimizle birer tutam tuz sürüyoruz. Daha sonra tavamıza rendelediğimiz soğanları alıp zeytinyağıyla iyice kavuruyoruz. Soğan kavrulduktan sonra pirinçimizi ve salçamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra rendelediğimiz domatesi ilave ediyoruz domatesin suyunu da çekince 1 bardak su ekleyip kapağını kapatıp pilav gibi suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince ocağın altını kapatmadan baharatlarımızı ekleyip iç harcımızın ılınmasını bekliyoruz.Ilınan dolma harcımızla biberlerimizi doldurduktan sonra domatesle kapak yapıyoruz. Daha sonra tepsimize dolmaların yarısına gelecek şekilde sıcak suyumuzu koyduktan sonra üzerine zeytin yağı gezdirip ocağa alıyoruz bi 15 dakika biberlerimiz yumuşadıktan sonra önceden ısınmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. ☺️
2. Zeytinyağlı Fırında Biber Dolması 27.05.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Yoğurtlu Köz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yazdan közlediğimiz kırmızı biber ve patlıcanı buzu çözüldükten sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağla tavaya alıp içine közleri bırakıp tuzunu da ilave ederek iyice ısıtıyoruz. Daha sonra tabağa alıp üstüne sarımsaklı yoğurdu döküp biraz pul biber biraz nane üstüne serpiyoruz. Afiyet olsun😊
2. Sarımsaklı Yoğurtlu Köz 05.03.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Kuru Maydanoz Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg maydanoz
Tepsi yada örtü

Yapılışı:
1. Maydanozları yapraklarını kopartın ve güzelce yıkayın, suyunu süzün tepsi yada örtüye serin ,güneş almayan bir yerde bekletin yoksa yeşiliğini kaybeder, gölge ve serin bir yerde bekletin, 5-6 günde kurur ,ben 1 hafta bekletiyorum, tam kuruması için eğer artık maydanozlar ufalanıyorsa kurumuştur.
2. Kuru Maydanoz Yapımı 22.08.2016 11:46 tarihinde güncellendi.
Cepli Sandviç Pogaca
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi koyup mayayı eritelim sonra unu ekleyip yoğuralım 45 dakika mayalanmaya bırakalım .Mayalanan hamuru tabak büyüklüğünde elimizle açalım üzerine sıvı yağ sürüp katlayalım D şeklinde olacak sonra tekrar yağ sürüp bi daha katlayalım .15 dakika da tepside mayalayıp fırına atalım çıkarıp ceplerine domates ,peynir, salatalık ne dilerseniz koyabilirsiniz .
2. Cepli Sandviç Pogaca 26.08.2016 20:27 tarihinde güncellendi.
Banyolu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ, yada eritilmiş margarin
1 büyük kase suda tuzu alınmış salamura peynir (Başkada kullanılabilir ben hamur işlerine salamura yakıştırıyorum)
4 adet yufka,

Yapılışı:
1. Merhabalar🌸yeni bir tarifle sizinleyim bundan yıllar önce bir dizi vardı, Lale Devri dizisi başrollerini Selen Soyder ve Tolgahan Sayışman’ ın paylaştığı Toprak rolündeki oyuncu sürekli banyolu börek diye bundan yapardı işte benim banyolu börekle tanışma serüvenim böyle oldu. Orda gördüm hemen bir siteden tarif aldım ve yıllardır vazgeçilmez börek tarifim oldu kendisi eminim sizlerinde vazgeçemeyeceği yiyenin bir daha yemek isteyeceği banyolu börek tarifini yazıyorum😊defterinizde mutlaka bulunmalı 🤷🏻‍♀️😍1. Bir adet yufka temiz ve sığabilecek bir yere serilir, üzerine fırça yardımıyla yağ sürülür2. Bir adet yufka yağlanmış olanın üstüne serilir ve oda yağlanır.3. 8 eş parçaya bölünür.4. Peynir koyulur ve iki kat sarılır.5. Tüm yufkaları böyle devam ettirin.6. bir leğene, sardığınız börekleri koyun, üzerine bir şişe soda dökün.7. böreklerin üzerini geçecek kadarda su ilave edin.8. 10 dakika bu sodalı suda börekleri bekletin(ismini burdan alıyor).9. Suyunu sıktırarak börekleri leğenden alın. Tepsiye dizin. Yüzlerine yumurta sürün. 250derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Ve dışı çıtır içi yumuş banyolu böreklerimiz hazır 😊😊 afiyet bal olsun💞 yorum ve deneyenlerden fotoğrafları bekliyorum. İnstagram hesabımada davetlisiniz @seymaaersann
2. Banyolu Börek 27.10.2018 10:59 tarihinde güncellendi.
Böğürtlen Soslu Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram böğürtlen
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tarifimizin sosu için sos malzemelerinin hepsini bi tencereye alıp kıvam alana kadar karıştırırak pişirelim.
2. Sonra böğürtlenleri bi çatalla ezip sosu blendirla çırpalım. Pürüzsüz bi sos elde edelim.
3. Mozaik pasta için bisküvi dışındaki tüm malzemeleri karıştıralım elimizle çok ufalamadan kırdığımız bisküvileri de içine atıp yoğun kıvam elde edelim.
4. Kelepceli bi kalıba streç film serip pastayı iyice yayıp buzlukta 1 saat dolabın alt bölümünde ise 2 saat bekletip kalıptan çıkaralım.
5. Üzerine sosumuz dökelim dilerseniz ortada ikiye kesip ara kata da sostan koyabilirsiniz.Afiyet Olsun.
Yeşil Zeytin Salatası (Şipşak Salata )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı ayıklanmış doğranmış yeşil zeytin (ben kendi yaptığımız kışlık zeytinimizden kullandım )
1 adet domates
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
Tuz
Zeytin yağ
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Domates, maydanoz, nane doğranır yağ, tuz ve nar ekşisi eklenip karıştırılır. Servis tabağına alınıp servis edilir.
2. Yeşil Zeytin Salatası (Şipşak Salata ) 15.06.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg hazır kemalpaşa tatlısı (Ben Bursadan almıştım)
1 litre su
750 gram toz şeker

Yapılışı:
1. Tencereye su ve şekeri alıp ocağa alın.
2. 10 dk koyulaşana kadar kaynatıp hazır tatlıyı dökün ve bir taşım kaynatın.
3. Sonra altını kapatıp ocaktan alın.
4. Tencerede soğumasını bekleyin.
5. Soğuduktan sonrada bir servis tabağına kaşık yardımıyla çıkarın.
6. Üzerini dilediğiniz gibi kaymak veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edin.Afiyet Olsun😍😍😍
Patetesli Fiyonk Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce patetesleri haşlanıp soyulur ve iyice ezilir. Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanlar alınıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar pembeleşince ezilen patatesler, salça, sıvı yağı, karabiber, pulbiber, nane ve tuz da eklenip iç harcını pişirilir. Bir kaba sıvı yağ, nişastayı, sirkeyi ve un konulup karıştırılır. İlk önce yufkaların yanların kesilerek yufkaya kare şekli verilir. Oluşan kare dört eş kareye bölünüp her bir karenin üzerine sıvı karışımdan sürülür. İki kısmına patates konulup ilk önce yufkanın üst ve alt tarafları daha sonra yufkanın yan tarafları patatesin üzerine doğru katlanarak dikdörtgen şekli verilir. Oluşan dikdörtgenin karşılıklı uzun kenarlarının orta noktaları bir araya getirilir. Daha önce yufkadan kare şekli verirken yanlardan kalan kısmın içine hazırladığımız sıvı karışımdan sürülüp katlanır ve hazırladığımız dikdörtgen şeklin ortasına sarılır. Bütün yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susamlar dökülür. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir herkese afiyet olsun.
2. Patetesli Fiyonk Börek 12.06.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Nefis Kaymaklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı yaklaşık
3 büyük yemek kaşığı  un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. 4 adet yumurta ile şeker 10 dakika çırpılır.
2. Sonra su ilave edilir çırpılır.
3. En son un, vanilya, kabartma tozu ilave edilerek el çırpıcı ile çırpılır.
4. 180 derece pandispanya pişirilir 23 cm kalıpta .
5. Süt reçeli ve yağ mikserle çırpılır.  15 dakika.
6. Buzdolabına koyulur.
7. Sorasında krema çırpılır. 8 dakika ve buzdolabına koyulur.
8. Ben 2 tane pandispanya yaptım ve 2 ye böldüm 4 tane oldu.
9. Krema ve süt reçeli mikserle 10 dakika kadar çırpılır.
10. Ara harç için cevizi blendırden geçirdim.
11. Hazırladığımız pandispanyaları 2 ye bölüyoruz .
12. Kremayı sürüp üzerine ceviz döküp, diğer pandispanyayı koyup, aynı işlemi devam ediyoruz.
13. Süslemek kendi zevkinize göre.
Gül Bahçesi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1yumurta
2 kaşık toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
2 kaşık  hindistan cevizi
250 g margarin
Yarım paket kabartma tozu
Renklendirmek için 3 kaşık kakao
Birer tatlı kaşığı sarı ve kırmızı gıda boyası,

Yapılışı:
1. Şerbeti önceden hazırlayıp soğutun, hamur malzemelerini yoğurup üçe ayırın her birine renklendiricileri katın ve üç renk elde edin.
2. Hamurları 1 cm kalınlığında açın çay bardağıyla üzerlerine basarak küçük yuvarlaklar yapın istediğiniz renklerle birer cm üzerine gelecek şekilde yan yana yerleştirip bir birine sarın ortadan kesip gül şeklini elde edin.
3. Hamurlar bitene kadar yapın. 200°C de üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun..
Kahvaltıya Kaşar Domates Biber Üçlüsü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet biber
3 kaşık sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler
2. KahvaltIlarImIn vazgeçilmezi olan bir tarif gerçekten çok seviyorum seviliyor bakıldığında menemen harcına benzese de yumurta yemediğim için bende bu şekilde yapıyorum kaşar peyniri koyunca ayrı bir lezzeti oluyor biraz pul biberi fazla koyunca da tabiri caizse yemede yanında yat oluyor.Öncelikle biberleri yıkayıp doğrayalım tavaya sıvı yağı koyup biberleri atalım yumuşayana kadar kızartalım .Domatesleri biraz büyük. Olacak şekilde doğrayıp bibere ekleyelim .Tuzunu ve pul biberini ekleyip karıştıralım .Ağzını kapatıp domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirelim .Sonra ince ince dilimlediğimiz kaşar peynirini üzerine koyup eriyene kadar bekleyelim .Sıcak servis edelim. Dikkat edin .Çok ekmek yediriyor .Ama çoook lezzetli oluyor.
3. Kahvaltıya Kaşar Domates Biber Üçlüsü 28.04.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Etli Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
750 g ince pırasa
150 g kuşbaşı et
2-3 orta boy domates(derin dondurucudan yaz domatesi)
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Çelik tencereye aldığımız eti, zeytinyağı ve su ile etimizi yarı pişmiş hale yakın pişirelim.
2. Pırasalarımızın dış kabuklarını temizleyelim,5-6 cm boyutunda doğrayalım, yeşil yapraklarının taze kısımlarını da kullanalım.
3. Domatesleri küp yemeklik doğrayalım.
4. Yarı pişmiş etlerimizin üzerine yıkanmış ve doğranmış pırasalarımızı ekleyelim.
5. Tencereyi çırparak su salmasını sağlayalım.
6. Üzerine domatesleri ekleyelim.
7. 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz domates salçasını dökelim.
8. Pişmeye yakın limon suyu ve tuzunu ekleyelim.
9. 20-25dk orta hararetli ateşte pişirelim.
Ispanaklı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı döğme diğer adı aşurelik buğday
2 su bardağı mercimek
Tuz
250 gram ıspanak temizleyip incecik doğrayın ana malzeme

Yapılışı:
1. Mercimek ve aşurelik buğday beraber yıkayın, düdüklü ye ikisini beraber koyalım içine iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin, tuzunu atın, üzerine aşacak kadar sıcak su ilave edin iki litre kadar 20 dakika kadar pişirin, sonra içine ıspanakları ilave edin, ıspanakları pişene kadar kaynatın ,sonra sosunu hazırlayın ,yağ koyun ,içine salçasını ilave edin, sonra sarımsaklarını ezip ilave edelim, ekşiyi naneyi de koyun sonra çorbaya dökelim, afiyet olsun. Deneyenlere kış aylarında havaların soğuk olduğu için en güzel ısıtıcı çorba.
2. Ispanaklı Mercimek Çorbası 06.01.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr terem yağ veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayın.Şerbeti şeker eriyene kadar ocakta tutun .Sonra bir kenar da soğusun.
2. Daha sonra kurabiye malzemeleri bir kaba alınır ve iyice karışana kadar yoğrulur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk kadar pişirin. Benim fırınım da 15 dakika da ancak pişti çabuk pişiyor .Mutlaka takip edin.Kurabiyelerin ilk sıcağı geçince her tarafını önce şerbete batırın. 5 sn yeterli olacak.Daha sonra hindistan cevizine batırın. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Not: Size vermiş olduğum ölçülerden 18 adet civarında çıkıyor. Resimler yanıltmasın sizi ben 2 katı yaptım.
4. Yumuşacık Browni Kurabiye 25.02.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Kremalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğüs (küçük doğranmış)
1 kuru krema
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz
Tane karabiber
Kırık biberiye

Yapılışı:
1. Leziz mi leziz bir yemekle geldim. Zerdeçallı kremalı tavuk. Normalde köri ile yapıyorum bu tavuğu, bu kez zerdeçalla denedim, zaten körideki renk zerdeçaldan geliyor. Zerdeçalın ağır kokusu da yok. Antioksidan özelliği çok yüksek.İltihap giderici özelliği var. Karaciğer için çok yararlı. Kansere karşı koruma sağlıyor. Say say bitmez faydası, ben aklıma ne zaman gelse yemeğe, çorbaya, keke atarım. Kremayla birleşince de müthiş oldu. Zerdeçalın baskın bir baharat tadı yok, krema ve eklediğiniz diğer baharatlar tat veriyor. Zerdeçal yoksa köri de kullanılabilir. Çok da pratik bir yemek, soğan doğrama faslı yok. Mutlaka deneyin.
2. Tavukları yağ ile tavaya alıyoruz, biraz kavurup kapağı kapatıyoruz. Suyunu salsın iyice pişsin. Kapağı açıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından krema ve baharatları da ekleyip. 4, 5 dakika daha kavuruyoruz. Hazır. Afiyet olsun.
3. Zerdeçallı Kremalı Tavuk 11.05.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Elmalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
60 gram şeker
1 paket vanilya
4 yumurta
120 gram un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
60 gram toz badem
50 gram tereyağı
150 ml süt
4 elma
1 su bardağı ince doğranmış badem

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtalım.Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve badem tozunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra erimiş tereyağı ve sütü ekleyelim. Elmaları ince doğradıktan sonra karışıma ilave edip karıştıralım. Yağlayıp unladığımız bir kalıba kekimizi dökelim, ve üzerine ince doğranmış badem serpelim.Isınmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun :-)
2. Elmalı Yumuşacık Kek 23.05.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Lidaki Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet lidaki balığı
1 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı çiçek yağı

Yapılışı:
1. 1 su bardağı un ve tuzumuzu kuru bir kapta karıştırıyoruz. Temizlenmiş balıklarımızı una bulayıp yağda güzel bir şekilde kızartıyoruz.Afiyet olsun.
2. Lidaki Balığı 29.08.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 adet garnitür
2 adet orta boy konserve mısır
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu haşlayın haşlanan tavuğu didelim daha sonra beşamel sosunu hazırlayalım.
2. Teremyağımda unu kavuralım iyice kavrulunca sütü ilave edelim yavaş yavaş ilave edelim.
3. Kıvamı kek kıvamı gibi olsun eğer 1 buçuk bardak fazla veya az olur eksiltip çoğaltabilirsiniz.
4. Hazırlanan beşamel sosunu tavuk ve garnitür ile birleştirelim karıştırdıktan sonra borcama yayalım.
5. Üzerine kaşar rendesi döküp önceden ısınmış 200 derecelik fırına sürüp kaşarını kızartalım.
6. Kızardıktan sonra kesip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ☺️
Ev Yapımı Garnitürlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet patates
3 adet havuç
1 kase bezelye
3 su bardağı pirinç
6 buçuk su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce BİSMİLLAH. KENDİ GARNİTÜRÜMÜZÜ EVDE NASIL YAPABİLİRİM DEDİM VE BÖYLE DENEMEK istedim. Ama çok lezzetli oldu muhakkak deneyin derim. Önce havuç ve patatesi soyup fotoğraflarda ki gibi doğrayalım. Pirinçlerimizi yıkayıp suyunu süzdürelim. Pirinçi yağımızı az kavurup patates ve havuçları da ekleyelim. Onları da kavuralım. İyice kavurduktan sonra kaynayan suyumuzu ve tuzumuzu ilave edelim. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapatıp pişirelim. Suyunu çekip pilavımız göz göz olunca pişmiş demektir. Altını kapatıp 20 dk dinlendirelim. Servis yapalım. Afiyetle ELHAMDÜLİLLAH.
2. Ev Yapımı Garnitürlü Pilav 16.04.2016 07:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk döşü
1 kaşık teremyağ
Yarım kaşık salça (Suyla çırpılır)
Çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı kekik
Çay kaşığının ucu kadar kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk döşünü küp küp şekilde doğranır.
2. Tavada tereyağ eritilerek, tavuk döşü konur, kavrulur.
3. Salça az suyla çırpılır kavrulmuş tavuk döşünün içine katılır.
4. Tuz eklenir biraz daha kavrulur.
5. Ocaktan alınacağı zaman baharatlar eklenir.Kapağı kapalı şekilde 5dk dinlendirilir.Yemeğimiz hazırAFİYET OLSUN. :)
Probisli Sarelleli Enfes Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim artan kek
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay bardağına yakin süt
2 çorba kaşığı sarelle
3 adet probis
Süslemek için çeşitli malzemeler

Yapılışı:
1. Hem artan keklerinizi değerlendireceğiz hemde probisler inanılmaz bir lezzet yakalayacağınız inanılmaz pratik ancak bir o kadar gösterişli toplarımız. ölçüleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz aynı oranda artırabilir yada azaltabilirsiniz. Artan kekler ufalanmış yada robotta çekilir içine çekilmiş ceviz eklenir probisler elle kırılır yada robotta çekilir ( ben elle kırdım hafif ağız gelen bir büyüklükte) sonrasında süt ve sarelle eklenerek yoğurulur. Kolayca kıvamında verebileceğimiz bir hamur gibi olması gerekiyor. 1 saat kadar buzdolabında bekletilir sonrasında avuç içinse yuvarlana ve dilediğiniz süsleme yapılır. Afiyet olsun.
2. Probisli Sarelleli Enfes Toplar 25.11.2015 19:42 tarihinde güncellendi.
Sultan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket tavuk göğüs eti
Bezelye, havuç, patates(garnitür kullanabilirsiniz)
Farklı sebzelerde kullanabilirsiniz(küp küp doğrayıp kızartıp)
Bir iki tane biber
Bir orta boy soğan
Karabiber, kekik, tuz, kırmızı biber
Yarım yemek kaşığı salça (zevkinize göre biber yada domates)
Yağ
Yufka, kaşar peynir

Yapılışı:
1. Selamlar, ilk önce Tavuk etlerini küçük kuşbaşılar halinde doğrayın.Yağda kavurun.Üstüne soğanı, biberi ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Baharatları ve garnitürü ekleyip biraz daha çevirelim, altını kapatıp soğumaya bırakalım.Beşamal sosunu hazırlayalım:Yağda unu kavurup üstüne süt ekleyerek sürekli karıştıralım.Kıvam alıp kaynayınca hazır. Topak olursa blendırdan geçirelim.Şimdi yufkayı dörde bölelim.Her bir parçayı kase içine yerleştirip etli harcımızla dolduralım.Yufkamızı kapatıp ters çevirip tepsiye koyalım.Üzerine beşamel sosunu sürüp fırına verelim. 190 derecede pişiyor çıkarıp rendelenmiş olan kaşar peynirlerini üzerine döküyoruz .Tekrar fırına koyuyoruz kızarana kadar. Kaşarlar kızarınca yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
2. Sultan Kebabı Tarifi 17.03.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Patatesli Havuçlu (Bereketli) Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet patates
6 adet havuç
1 kilo kıyma
1 fincan irmik
1 soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber ,karabiber ,toz biber ,kimyon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları ince ince kıyın kıymayı ve baharatları koyup irmiği de katıp iyice yoğurun ve buzdolabına alın patates ve havuçları hazırlayana kadar dinlensin biraz.
2. Ardından havuç ve patateslerimizi küp küp aynı boyutta olacak şekilde doğrayalım. Kıymamızı dolaptan alıp misket şekli verelim
3. Öncelikle doğradığımız sebzelerimizi kızdırdığımız sıvı yağ da soteleyelim.
4. Ardından köftelerimizi de. ama bu esnada kaşıkla karıştırmak yerine tavanızı alıp sallamanızı tavsiye ederim daha kolay olacaktır.
5. Ardından fırın tepsimize önce sebzelerimizi sonrada köftelerimizi alalım üzerine domatesleri rendeleyip salçayla sos haline getirelim tepsimizin üzerine gezdirelim.
6. Sonra yağlı kağıt ile kapatalım tepsimzi fırına verelim çıkarmadan bi 5 10 dakika önce kağıdı üstünden alıp kızarmasını bekleyelim.Yemeğimiz hazır afiyet şifa olsun. :)))
Teremyağlı Erzurum Yöresine Ait Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 kilogram un
Yarım paket teremyağ
Böreğin içine koymak için 250 gram yağlı peynir

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp çırpıyoruz tuzunu atıp karıştırıyoruz unu ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
2. Sonra bezelere ayırıyoruz 12 adet beze oluyor sonra yufkaları açıyoruz.
3. Bittikten sonra yufkaları teker teker haşlıyoruz haşlanan yufkaları soğuk su dolu bir kapta soğutuyoruz.
4. Çıkarıp süzdükten sonra yağlanmış tepsiye seriyoruz aralarına teremyağ gezdiriyoruz.
5. Bu işlemi 6 yufka olacak şekilde yapıyoruz ortasına dilimlediğimiz peynirleri yayıyoruz.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde haşlayıp süzüyoruz aralarına teremyağ sürüyoruz.
7. Yufkalar bitince üzerine teremyağ sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kızartıyoruz
Çikolatalı Müthiş Akışkan Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
50 gram tereyağı (2 yemek kaşığı kadar )
160 gr bitter çikolata (isterseniz sütlü de olabilir)

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar!Nefis yemek tariflerine yeni üye oldum sürekli takip ediyordum fakat hiç yazmak aklıma gelmemişti sonra herkes çok güzel yemek yaptığımı söyledi ve bende yazmaya karar verdim yaptığım bu sufleye hepinizin çok beğeneceğinizi düşünüyorum ve ilk tarifle başlayalım isterseniz, öncelikle fırınımızı 200º alıp ısıtıyoruz. Daha sonra ocakta benmari usulü çikolata ve tereyağını eritin. Diğer yandan yumurta ve şekeri 3 dakika kadar iyice çırpın ne kadar çırparsanız o kadar yumurta kokusu olmaz. Eriyen çikolatalı harcın altını  kapatıp unu ekleyip karıştırın. Sonra bu harcı krema kıvamına gelen yumurtalı karışıma ekleyip mikserle tekrar çırpın ve sufle kaplarımızı yağlayıp şeker serpiştirip harcı bölüştürelim. Ve tam 8 dakika fırında pişirin. 8 dakikayı geçmesin aksi halde keke dönebilir. Fırından çıkınca biraz pişmedi mi acaba diye düşünmeyin sufle böyle olur üzerine pudra şekeri yanına da dondurmayla servis edebilirsiniz. Muhteşem bir tat şelale gibi olduğunu göreceksiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Çikolatalı Müthiş Akışkan Sufle 07.08.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 paket sade ve kakaolu karışık bisküvi
200 gr sıvı krema
160 gr sütlü çikolata
Muz
Fındık ya da ceviz

Yapılışı:
1. Bisküvileri iri parçalar halinde kıralım. (isterseniz siz tamamını sade bisküviden de yapabilirsiniz) küçük bir tencereye kremayı alıp kaynatmadan iyice ısıtalım.
2. Sonra içine çikolatamızı koyalım ve iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
3. Bisküvilerin üzerine döküp güzelce karışımı yederelim.
4. İstediğimiz bir kalıba (ben batön kek kalıbı kullandım) streç film serelim ve karısının yarısını dökelim.
5. Üzerine muz ve fındık (ya da istediğiniz bir kuruyemiş ya da başka bir meyve) koyalım ve kalan karışımı da koyup streç filmle iyice saralım.
6. Buzluk kısmında dondurup yemeden 1 saat önce normal buzdolabı kısmına alarak servise hazır hale getirebilirsiniz. Tatlı krizine birebir ve çok da pratik bir pasta :) deneyecek herkese şimdiden afiyetler olsun. Sevgilerrr