Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meyveli Yoğurtlu Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ya da yarım su bardağı toz şeker( isteğe bağlı)
Meyve( elma, muz, kiraz, portakal)
Kakaolu petibor bisküvi
Bir avuç fındık ici
Çikolata sosu
yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Önce süzme yoğurt ve yarım çay bardağı suyu bir kasede çırpıyoruz. Ayri bir kapta biskuvileri toz haline getirip içine bir çay kaşığı süt ekleyip karistiyoruz. Meyveyi rendeliyoruz. Ben elma kullandım. Sırasıyla önce bisküvili karışımı, sonra yoğurtlu karışım daha sonra da meyve rendesini kaselere sırasıyla ekliyoruz, kalan yoğurtlu karışımı bir kat daha koyuyoruz. Kalan bisküvi ve fındık içini ekleyip üstüne çikolata sosu döküyoruz. Biraz soğumaya bırakıyoruz. Afiyetle yiyoruz:))
2. Not: çok hafif bir tatlı diyet yapan arkadaşlar canınız tatlı isterse bunu deneyin kalorisi az bir tatlı:)
3. Meyveli Yoğurtlu Kup 24.01.2016 13:50 tarihinde güncellendi.
Minik Kalıplarda Limonlu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon kabuğu

Yapılışı:
1. Şerbetimizi önceden koyup kaynatıyoruz .Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatmak yeterli oldu. Yumurta ile şeker köpürene kadar çırpıyoruz .Daha sonra diğer malzemeleri karıştırıp, rendelediğimiz limon kabuğunu da karıştırıyoruz. Minik silikon kalıpları sıvı yağ sürüp hazırladığımız karışımı dolduruyoruz fırına veriyoruz hafif kızarınca şerbet soğuk tatlı sıcak şerbetliyoruz.
2. Minik Kalıplarda Limonlu Revani 14.08.2016 16:42 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Şeftali Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo sert şeftali
1 kaşık pekmez (benim şeftaliler biraz tatsız gibi geldiği için koydum isterseniz koymayabilirsiniz.)
1 su bardağı elma suyu (taze sıkılmış da olur eğer yapma imkanınız yoksa mlife elma suyunu da tercih edebilirsiniz.)
Birkaç tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Şeftalileri güzelce yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz ve çok büyük olmadan doğruyoruz.
2. Tencereye elma suyu ile beraber şeftalileri atıp, en küçük yerde en düşük ısı ile pişirmeye bırakıyoruz. Arada altını karıştırıp, dibinin tutmasını engelliyoruz.
3. Elma suyu zamanla ağda kıvamına gelip iyice suyu azalmaya yaklaştıktan sonra, içine limon tuzunu atıp biraz daha pişiriyor ve sonra ocaktan alıyoruz. Reçel yapma işlemimiz bu kadar :)
Pideli Kıymalı Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram köftelik dana kıyma
1 Adet kuru soğan
2 Adet sivri biber
1 Adet kırmızı biber kapya
2 Adet rendelenmiş domates
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 Yemek kaşı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
1 orta boy kase yoğurt
2 Diş sarımsak
İstenilen kadar bayat pide

Yapılışı:
1. Soğanlar yemeklik doğranır tereyağı ve az bir şey sıvı yağ kızdırılır.
2. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur .
3. Ardından kıyma eklenir.4
4. Kıymanın rengi dönene kadar kavrulur.
5. Sonra ince ince doğranmış sivri ve kırmızı biber eklenir .
6. Onlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
7. Ardından salça eklenir .
8. Biraz kokusu çıkana kadar o da kavrulur.
9. Ardından domatesler eklenir ,sırasıyla baharatlar eklenir ,ardından sıcak su eklenir ,suyunu çekene kadar orta ateş te kontrollü bir şekilde pişirilir.
10. Onlar pişerken bayat pideler küp küp doğranır, yağsız tavada ısıtılır .
11. Ardından geniş bir borcama ekmekler eklenir ,sarımsaklar ezilir, yoğurtla karıştırılır.
12. Ekmeklerin üzerine gezdirilir, ardından pişen suyunu çeken kıyma harcımız yoğurdun üzerine gezdirilir .
13. Sonra sıcak sıcak servis edilir deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺
Kasefe (Erzincan Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 gram kuru kayısı
900 gram şeker
Üzerini 1 parmak geçecek kadar su
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayıp süzdürün.
2. Tencereye alıp üzerine şekeri ilave edin.
3. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Kayısılar çok dağılmadan hafif yumuşamaya başlayınca altını kapatın.
5. Biraz sulu kalmadı gerek şerbetini tam çektirmeyin ve kayısıları çok fazla öldürmeyin.
6. Ayrı bir tencereyi ocağa alıp ısıtın içine pişirdiğiniz kayısıları koyup hafif soteleyin.
7. Üzerine tereyağını ekleyin. Karıştırın.
8. Tereyağı eriyip ısındıktan sonra altını kapatın.
9. Tereyağını yakmaya dikkat edin.
10. Mümkünse sıcak servis edin. Piştikten sonra servis tabağına alın.
11. Üzerine şerbetinden gezdirin ve ceviz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun
Mor Lahana Salatası( Kuskuslu Ve Mısırlı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kuskus
Yarım su bardağı haşlanmış mısır(ben yazdan dondurucuya haşlayıp koymuştum)
4/1 mor lahana
Yarım limon
Tuz
2 diş sarımsak
7 yemek kaşığı susuz yoğurt
3 yemek kaşığı  mayonez
5 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar hem pratik hemde lezzetli bir meze olduğu kadar maliyetide oldukça az yemekli misafirlerinize bile sunabilir beğenilerini kazanırsınız.
2. Mor lahanaları ince ince kıyıp limon ve tuz ile ovalıyoruz ,üzerine zeytinyağ ekleyip kavuruyoruz ta ki suyu çekilene dek bir yandan kuskusları haşlıyoruz bir kasede sarımsakları eziyoruz, mor lahanaları iyice soğuyunca kuskus, mısır ve sarımsak ile karıştırıp en son yoğurt ve mayonezi de ekleyip ,servis tabağına alıyoruz, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ama ben kuru nane ve havuç tercih ettim.
3. Mor Lahana Salatası( Kuskuslu Ve Mısırlı) 10.02.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Dilim Poğaça (Kelkit Yöresi Kesme)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 bardak ılık süt
Yarım bardak ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabımıza tereyağını ve un hariç diğer malzemeleri alarak karıştırıyoruz. Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek sert olmayan ele de yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alarak üç parmak genişliğinde oklava çevirir gibi elimizle açarak rulo yapıyoruz. Hafif üstünü elimizle düzleştirerek bıçak yardımıyla şekilde görüldüğü gibi verev şeklinde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize alarak 15 dakika tepsi mayası gelmesini bekliyoruz. Üzerine yumurta sarısı, yağ, yoğurt karışımını sürüyoruz. 170 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Puf puf kabarıp kızaran kesmelerimiz servise hazırdır. Kelkit yöresine ait bir tariftir. Yapımı kolay, bir o kadarda tadına doyamıyacağınız bir kesme elde etmiş oluyoruz. İçini açarak krem peynir, zeytin ezmesi vb. Sürerek ya da sade tüketebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Dilim Poğaça (Kelkit Yöresi Kesme) 22.11.2021 18:21 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Biberli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet sivri biber
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Kullanacağınız fırın kabının altını yağlayıp doğradığınız patatesleri dizin. Üzerine yine halka doğradığınız biberlerden yayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin ve dilimlediğiniz veya rendelediğiniz kaşar peynirinden üzerine yayın. Patatesler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine tereyağı parçaları koyup yarım çay bardağı sütü döküp fırına verin. Beşamel sos malzemelerini tencereye alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve patateslerin üzerine döküp üzerine kaşar peyniri serpip fırında pişirmeye devam edin. Üzeri kızartıp patatesler pişene kadar pişirmeye devam edip. Malzeme miktarını fırın kabınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun:)
2. Beşamel Soslu Biberli Patates 23.05.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Atom Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
0, 75 paket kuskus
1 çay bardağı ceviz
Miktarı isteğe bağlı maydanoz
Miktarı isteğe bağlı dereotu
Miktarı isteğe bağlı brokoli
Tuz
Limon
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek ve kuskus ayrı tencerelerde haşlanır.
2. İkisi de soğuduktan sonra diğer malzemelerle birleştirilir.
3. Oldukça doyurucu ve besleyici bir salatadadır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Ekşili+Bulgurlu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 soğan
Zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Nane
Tuz
Sumak

Yapılışı:
1. Yaprak salamura ise suda bekletilir eğer dondurulmuşsa sıcak suya batırıp çıkarmanız yeterli. Derin bir kaba soğanlar rendelenerek konur. Üstüne pirinç, bulgur ,salçalar, tuz ve baharatlar eklendikten sonra biraz zeytinyağı gezdirilip karıştırılır. Böylece iç harç hazırlanmış olur. (İç harç pişirilmeyecek )Yapraklarımızın içine harcı koyup sardıktan sonra tencereye dizilir üzerine limon dilimleri konulur. Bir su bardağı kaynar suya yarım tatlı kaşığı limon tuzu karıştırıp tencereye dökülür daha sonra sarmaları aşmayacak şekilde kaynar su ilave edilir. Parlak görünmesi için Zeytinyağı gezdirilir. Suyunu çekene kadar Kısık ateşte pişirilir.
2. Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Ekşili+Bulgurlu) 13.10.2016 20:52 tarihinde güncellendi.
Fırında Pirzola Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kg pirzola tavuk
Toz biber, pul biber, kekik, tuz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 tane kuru soğan
3- 4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuklar yıkanıp süzüldükten sonra derin bir kaba alınır. Soğanlar halka halka doğranır, sarımsaklar iri iri konur ve bütün malzemeler koyulup karıştırılır. Yarım saat dinlendirdikten sonra 150 derece fırında yavaş yavaş pişirilir. Çıkarmaya yakın 250 dereceye alınır üstü kızarıncaya kadar. Afiyet olsun.
2. Fırında Pirzola Tavuk 12.02.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Uçan Daire
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, kakao hariç bütün malzemeleri karıştırın. Kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip hamuru ikiye bölelim. Birine kakao ekleyip yoğuralım. Her iki hamurdanda fındık büyüklüğünde alıp avucumuzun içinde uçan daire şekli verin yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapın.
2. Uçan Daire 23.07.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çörek Otlu Mini Kurabiye (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında erimiş teremyağını ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun.
2. Hamurdan misketten bir tık büyük toplar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Hepsi bittikten sonra çırpılmış yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Çökertme – Bodrum kebabı-
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 g biftek veya bonfile
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
½ çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz.Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
3. Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz.Kızartıyoruz.
4. Servis için,patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.Etimizi ortaya ekliyoruz.Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip,sıcak servis yapıyoruz.
Hurmalı Üzümlü Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6-7 adet hurma
Yarım kase kuş üzümü
Yarım kase iri çekilmiş fındık-ceviz
Yarım kase damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
150 gram tereyağı-margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Un hariç Bütün malzemeleri derin bi kaba alalım yoğuralım.
2. Unu hamura kıvam aldırarak yavaşça ilave edelim.
3. Yumuşak hamur elde edince yoğurmayı bırakalım. 15 dk kadar hamuru dinlendirelim.
4. Şekil vererek fırın tepsimize dizelim.
5. Kurabiye kalıbıda kullanabilirsiniz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Fırında Etli Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo hafif yağlı dana kuşbaşı
600 gr bezelye
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 orta boy rendelenmiş domates
1 buçuk tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 buçuk su bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Et düdüklü de 35 dk. Haşlanır. Fırın kabına bezelye, patates, et ve et suyu, yemeklik doğranmış soğan ve dilimlenmiş sarımsaklar konur. Domates ve baharatlar eklenir. Yağları konur ve karıştırılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dk. Pişirilir. Yarım saat sonra karıştırılır. Su çekme durumuna göre pişirme 5 yada 10 dk. Kısaltılır veya uzatılabilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Etli Bezelye 06.01.2024 18:00 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Snickers Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilya
2 kabartma tozu
1, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sonra süt ile sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpıp unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip karıştırın tart kalıbını yağlayıp hazırladığımız kek harcını dökelim.
3. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
4. Kekimiz piştikten sonra soğumaya yakın Kekimizi ters çevirip süt ile ıslatalım.
5. Sonrada üstüne süt ile krem şantiyi çırpıp üstüne sürelim. şimdide karemel için 1 tavaya şekerimizi ekleyip eriyene kadar bir spatula ile karıştıralım.
6. Eriyince teremyağımızı ekleyip biraz bir dakika karıştırıp 1 su bardağı su ekleyelim.
7. Karemel sertleşecektir eriyene kadar karıştıralım.
8. Eriyince 1 su bardağından iki parmak eksik suyu nişasta ile karıştırıp karemele ekleyip bir iki dakika karıştırıp kapatalım ve fıstığı ekleyelim.
9. Soğuyunca da Kekimizi üzerine dökelim ve hazırrrr:))AFİYET OLSUN:)
Muhteşem Eliböğründe Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram et (miktarı size bağlı)
kuyruk yağı çok az
1 tane kırmızı biber
4 tane yeşil biber
2 tane büyük domates
2 tane patates
4 dış sarımsak
3-4 tane soğan (Arpacık soğan varsa o da olur)
Baharatlar
kara biber, tuz, kekik, kuru nane, çok az kimyon, kırmızı biber
Çok az salça

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış et baharatlanır .Tepsinin bir köşesine konulur. Diğer malzemeler patates soyulur .Parmak patates şeklinde dilimlenir .Baharatlanır. Naneyi patatese koyalım .Tepsiye dizelim. Yeşil biber de şerit şerit kesilir dizilir. Domates de küçük küçük yemeklik doğranıp tepsiye dizilir. Biberin domatesin üzerine tuz atalım. Soğan büyükse soyulur. 4 de kesip tepsiye koyalım .Tuzlayalım. Kuyruk yağını üzerini küçük parça parça serpelim sarımsak soyulur .Dilimlenir .O da serpilir .Çoğunluk etin üzerine kırmızı biberle süsleyelim . Tüm malzemeler konulunca üzerine yarım çay bardağı su, biraz salça ve biraz zeytinyağı karıştırıp gezdirelim. Çok pratik ve çok güzel bir yemek afiyet olsun. 😋dilerseniz kıyma da koyabilirsiniz .Eşim istediği için koydum normal de bu yemek et ile yapılıyor.
2. Muhteşem Eliböğründe Yemeği 04.10.2018 10:02 tarihinde güncellendi.
Pratik Yaş Pasta (Pişirilmeyen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi
3 paket sıvı krema
1 paket mascarpon (labne peyniri)
1 çay bardağı pudra şekeri
Süt (bisküvileri ıslatmak için)
Çilek

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 paket kremayı ve pudra şekerini çırpma kabımıza alalım .
2. Mikser yardımı ile çırpalım 5 dk kadar .
3. Sonra mascarponu içine alalım katı krema haline gelene kadar çırpalım.
4. Ben kelepçeli yuvarlak kalıp kullanım siz kare veya farklı bir kap kullanabilirsiniz.
5. Bisküvileri süte batırıp kalıbın yanlarına dik gelecek şekilde dizelim zaten aşağıda detaylı fotoğraf çektim alt tabanı da bisküvileri süte batırıp dizelim.
6. Üzerine krema döküp düzeltelim dilimledigimiz çilekleri dizlelim .
7. Üzerine hafif krema tekrar bisküvi krema ve çilek ben üzerine bir kaç tane çileği tam şekilde kremaya batırıp bıraktım.
Sağlıklı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir kase çilek
1 şeftali

Yapılışı:
1. İstediğiniz meyveyi alın rondodan geçirin bal katıp dondurun bu kadar 👍 Ben çilek ve şeftaliden yaptım, olgunlardı çok leziz oldular. Bir de süzme yoğurtlu yapıyorum.
2. Bunlar bitince onu da yapar paylaşırım. Sütlü dondurma sevenler onu dener, meyveli buzlu sevenler bunu yapsın. Çocuklar için de serinletici ve besleyici 👧🏻
Kaşarlı Sucuklu Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yeteri kadar ılık su
Bir paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılıp 1 saat mayalandırılır 8 adet bezeye bölünüp uzunlamasına açılır .İçerisine kaşar ve sucuk konup şekildeki gibi kapatılır ve 180 derece fırında pişirilir.
2. Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 26.12.2015 20:22 tarihinde güncellendi.
Sütlü Kırmızı Biber Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı salça
3 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu pirinç
Tuz ve nane

Yapılışı:
1. ❤ Herkese sağlıklı, mutlu, huzurlu günler ❤
2. Bu çorbayı domatesli yapacaktım kızımın alerjisi olduğu için kırmızı biberli yaptım, harika bir çorba oldu ve sizinle paylaşmak istedim.
3. 🍀Çorba için; kırmızı biberler minik minik doğranır ve tereyağında kavrulur. Ardından un eklenir ve biraz da oyle kavrulur. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavuralım. Sonra su ve sütü ilave edelim. Yıkanmış pirinci de ekleyip kaynamaya bırakalım. Pirinci yarıya pisince tuzunu atalım ve suyunu kontrol edelim. çok katılasmışsa kaynar suyla kıvamını yerine getirelim. Pirinci tamamen pişince ocağı kapatalım ve nanesini ekleyip karıştıralım. Maydanoz varsa ekleyebilirsiniz güzel yakışır. Sıcak sıcak servis edilir.🍀Afiyet sifa olsun 🍀.
4. Sütlü Kırmızı Biber Çorbası 18.09.2016 22:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolatalı Tatlış Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
4 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir araya getirip az yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu listedeki malzemeler tam kıvamında oluyor.
2. Önce sıvı olan malzemeleri karıştırıp daha sonra un ve benzeri malzemeleri karıştırırsak kıvamı daha iyi oluyor. Biraz yoğurduktan sonra kurabiyeleri istediğimiz şekilleri veriyoruz ben resimdeki gibi tercih ediyorum.
3. Kurabiyeleri fırına 170 derece fırında pişirip soğuduktan sonra kaynar suyun üzerinde erttiğimiz bitter çikolatalara bandırıp çikolatalar hafif donunca üzerini Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Afiyet olsun :)
Maklube (Bu Pilav Aklınızı Başınızdan Alacak)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1, 5 litre sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat
Tuz

Yapılışı:
1. Etlere üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım sonra suyunu süzüp bir kenara alalım.
2. Etler haşlandıktan sonra patates ve patlıcanı soyup küçük küpler halinde doğrayıp, patlıcanı tuzlu suya koyalım. patatesi yıkayıp suyunu süzelim.
3. Suyu süzülen patatesleri bol kızgın yağda kızartalım.
4. Ardından da patlıcanların suyunu süzüp iyice kurulayalım ve patlıcanları da kızartıp kenara alalım.
5. En başta patatesler kızarırken pilavımızı da hazırlamaya başlayabiliriz tencereye yağı alıp ısıtalım ve şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavuralım sonra yıkanıp süzülmüş pirinçleri ekleyip iyice kavuralım.
6. Suyu tamamen çekilip kavrulan pirinçlere ayırdığımız et suyunu ilave edip tuz ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Suyunu tamamen çeken pilavı 15 dakika dinlendirdikten sonra başka bir tencerede yağı ısıtalım haşlanmış etleri yağa atıp bir iki dakika kavuralım ardından baharat ve tuzlarını ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
8. Bütün ürünlerimiz hazır olduğunda domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayıp tuz ilave ederek karıştıralım daha sonra maruluda ince ince doğrayıp hazırlayalım.
9. Yemeği servis ederken bir tepsi, tencere veya kalıba sırasıyla önce etleri sonra patates ve patlıcan kızartmalarını en son pirinç pilavını üst üste koyarak üzerlerine hafiften bastıralım.
10. Hazırladığımız kalıbı sunum yapacağımız tepsiye ters çevirelim kenarlarına domates salatalık karışımını marul ve yoğurdu sırasıyla koyarak kalıbı çıkaralım.
11. Hazır olan yemeğimizi servis edebiliriz.
Baharat Cipsli Şişte Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Tavuk göğsü( hazır paketlerde satılan tabakta tavuk göğsünü kullandım miktarı isteğe göre değişir)
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Baharatlı cips
Hazır kutu krema
Çöp şiş
Tuz, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü kuşbaşı olacak şekilde doğranır. Yoğurt, sıvı  yağ, tuz, kırmızı toz biber harcı karıştırılır, içine tavuk göğsü atılır, dinlendirilir. Daha sonra çöp şişe takılıp kremaya bulanır. Cips kırıntı haline getirilir ve kremalanmış tavuk cipse de bulanır. Hafif yağlanmış ya da yağlı kağıt sereceğiniz fırın tepsisinde, tavuklar pişene kadar tutulur. Çöp şiş ile yapılmaz ise kuşbaşı doğranan tavuk tepsiye konur üzerine krema dökülür ve cips serpilir. Tepsi de yaparsanız tavukları beklettiğiniz sosu kremadan önce dökerseniz daha da lezzetli oluyor. İki şekilde de tat aynı.Çok güzel bir tarif umarım herkes dener ve hoşunuza gider.Sevgi ve afiyet ile kalın..
2. Baharat Cipsli Şişte Tavuk 27.03.2013 23:58 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Tam Ölçü Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri hamur leğenine alıp hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eliyoruz yoğurduğumuz hamuru dinlenmeye alıyoruz.
2. İç harcı için elmaları rendeleyip şeker ekleyip orta ateşte pişiriyoruz üzerine ceviz ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bezelerimizden ceviz büyüklüğünde alıp ortalarına elmalı harçlarımızı koyup istediğiniz şekli veriyoruz.
4. 180 derecede 15 dakika üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eliyoruz.Bu tarifimden 31 tane yuvarlak elmalı kurabiye çıktı.Afiyet olsun
Kahvaltılık Sulu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet patates (kişi sayısına ve patates boyutuna göre değişir)
2-3 adet yeşil biber
1-2 adet domates
Tuz
Pul biber
Zeytinyağ
Su

Yapılışı:
1. Patates genelde herkes tarafında çok sevilir, bu tarifte çok kolay, lezzetli ve bizim evde sevilerek yenen bir kahvaltılıktır denemenizi tavsiye ederim. Öncelikle kapaklı bir tavaya  patatesleri soyarak büyüklüğüne göre dilimleyerek doğrayalım, üzerine yeşil biberi ve domatesleri de doğrayalım, üzerine tuz, pul biber serpelim, bir su bardağı su ve zeytinyağını ekleyerek tavamızın kapağını kapatarak ocağa alalım, patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Sebzelerin şekli ve büyüklüğünü damak tadınıza göre lokmalık olacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Pişerken ara ara kontrol ederek eğer isterseniz su ekleyebilirsiniz, ben genellikle fazla suyu kalmayacak şekilde az su ekliyorum ekmeği bandıracak kadar  suyu olmalı çünkü çok lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Sulu Patates 16.08.2016 16:30 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Krem Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 paket margarin(oda ısısında)
2 su bardağı  şeker
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre içine fındık, fıstık veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumuşamış haldeki yağı, şekeri ve vanilyaları ekleyip mikserle krem haline gelene dek karıştıralım.
2. Yumurtaları çırparak tek tek ekleyelim.
3. Yumurtaların hepsini yağ ile bütünleşene dek karıştıralım.
4. Ardından elenmiş unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
5. Yağlanmış kalıba 3 te 1 ini dökelim.
6. Kalan hamura cevizleri ekleyip kalıba dökelim.
7. 170 derece ısılı fırında pişirelim.
8. Kürdan kontrolü ile kekin pişip pişmediğini kontrol edelim.
9. Soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.