Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Erik Marmelatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur için malzemeleri sırasıyla karıştırarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak merdane ile açıyoruz.
3. Su bardağının ağzı ile hamuru keserek iç malzemesinden koyup poğaça şeklinde kapatıyoruz.
4. Tepsiye dizip 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
5. Soğuyunca pudra şekeri ile servis ediyoruz.
İrmikli Kremşanti Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri koy karıştır. Unu ekleyin. Sonra merdaneyle açıp bardakla kesin. Kestiklerinizin yarısını bardaktan küçük aparatla kesin. Halkayı bardakla kestiğinizin üzerine koyun ve irmiğe bulayın. Tepsiye koyun. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şerbetini önceden hazırlayın. Fırından çıkan tatlıya ilk sıcaklığı gidince şerbeti dökün. 2 saat dinlendirin.
2. İrmikli Kremşanti Tatlısı 30.11.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Saray Sarma Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sana yağ

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, yağ kakao hepsini tencereye ekleyelim.
2. Kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim.
4. Sonra düz bir tepsiye bolca hindistan cevizi serelim.
5. Tencereyi boşaltalım taksiye ve 2 saat soğuması için dinlendirelim.
6. Soğuduktan sonra krem şantiyi sürelim. Sonra keselim sarmaya başlayalım.Servise hazır şimdiden afiyet olsun 😊
Tevlevi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak mercimek
1 bardak pilavlık bulgur
3 adet soğan
Tereyağı, sıvı yağ
Su ve tuz

Yapılışı:
1. Suyu kaynatın. Tuzu ekleyin. Su çok fazla olmamalı.
2. Sonra mercimek ve bulguru ilave edip iyice yumuşayana kadar pişirin. Ne pilav gibi katı ne de çorba gibi cıvık olmamalı.
3. Sonra soğanları tereyağı ve sıvı yağ ile biraz karamelize olarak pişirin.
4. Daha sonra çorbanın üstüne yayıp servis yapın.
Sumaklı Kahvaltı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
1 tatlı kaşığı sumak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Üzerine tuz sumak ve zeytinyağı döküyoruz.
3. Kahvaltıda ekmek banarak harika.Afiyet olsun.
Arzum Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1- 1. 5 su bardağı galete unu
2 su bardak yulaf
1 çay bardağı beyaz un
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı bal
2 adet yumurta
1 su bardağı damla çikolata
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz. Hamur elinizde toparlanınca şekil veriyoruz.Ben biraz yuvarlayıp bastırdım aynı starbucks kurabiyeleri gibi.Eşim çok beğendi ve kurabiyenin adını o koydu 😆Eğer yulaflı bisküvi severlerdenseniz bu tarif tam sizlik.şimdiden afiyet olsun ❤
2. Arzum Kurabiyesi 30.10.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Susamlı Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 yemek kaşığı sirke
1  tutam tuz
Aldığı kadar un ( unu kontrollü koyun yaklaşık 3 su bardağına yakın )
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı çekilmiş fındık isteğe bağlı ceviz

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, susam ve fındığı eklemeden önce malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Sonra içerisine un ve kabartma tozu ekleyip iyice yoğuruyoruz unu kontrollü koyalım.
3. En son içerisine susam ve fındığı ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. En son olarak da sırasıyla hepsine çatalla iz yapıp 180 derece fırına verip kontrollü pişiriyoruz.
6. Soğumuş olan kurabiyelerimizi benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya banıyoruz. Afiyet olsun yapınız pişman olmazsınız❤️
Kerebiç Kurabiye (Antep’in Bayram Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sana yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Sana yağını ocak’ta eritiyoruz. Yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Sırası ile malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar.
4. Tahta kereviç kalıbımız ile şeklim verip 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun.
5. Üzerine pudra şekeri dökmek isterseniz soğuduktan sonra döküp servis yapabilirsiniz.
Ürgüp'un Vazgeçilmez (Kulaklı) Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle un, su ve tuzu alıp olabildiğince sert olana kadar yoğurun. Daha sonra bir iki saat dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru oklava yardımıyla açın (ne çok kalın nede çok ince olacak orta şekilde)
3. Açtığınız hamuru kareler şeklinde kesin.
4. Daha sonra hamurların içine hazırladığınız peynir karışımı koyun. ve tencerede kaynayan suya ekleyin.
5. Piştiğinden emin olunca salçalı sosla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun;))
Pratik Uskumru
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket uskumru (bimden aldım ben)
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Mısır unu

Yapılışı:
1. Uskumruları buzları çözülene kadar dışarda bekletip yıkıyoruz. Uygun bir tabağa mısır unu ,tuz,karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
2. Sıvıyağı tavaya alıp iyice kızdırıyoruz.
3. Uskumrulari mısır ununa bulayıp 15 dk arkalı önlü kızartıyoruz.*Basit ama çokkk lezzetli ve kurtarici😍
Tavada Krep Lahmacun
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un ( Hamur boza kıvamında olacak )

Yapılışı:
1. İlk yapacağımız iç harcımızı hazırlamak.Burası basit herşeyi robottan geçirip bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve böylece iç harcımız hazır oluyor.Daha sonra krep hamurumu hazırlayıp yanmaz yapışmaz bir tavada ister ufak ufak ister büyük krepler hazırlıyoruz. Ben ufak krepler hazırladım tadımlık tarzda olunca daha lezzetli geliyor bana artık o sizin damak zevkinize kalmış.Kreplerimizi çok az pişiriyoruz ki iç harçla bir kez daha pişirileceği için yanmaması açısından az pişiriyoruz.Bütün kreplerimizi pişirdikten sonra kapaklı bir tavanın içinde veya yanmaz yapışmaz tencerenin içine sıvı yağ sürüp kreplerimizi yerleştirip üzerlerine iç harcımızdan ekleyip tenceremizin ağzını kapatıp hiç açmadan ocağın büyük gözünde en kısık ateşte yaklaşık 5 dk pişiriyoruz, arada 1 kez bakın ki yanmasın krepler.Daha sonra servis edeceğimiz tabağa alıp limonla yeşilliklerle afiyetle yiyoruz :)
2. Tavada Krep Lahmacun 25.08.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Üçgen Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 pk yaş maya
1 pk kabartma tozu
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı yüzüne)
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Üçgen Poğaça 05.10.2021 17:31 tarihinde güncellendi.
Şifa Kaynağı Köfte (5 Dakikaya)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr havyar ( kürü)
1 tane tavuk yumurtası
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal dereotu
Tuz pul, biberi ağız tadımıza göre ayarlayalım
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Selam arkadaşlar şimdi vereceğim tarif bir çok şeye şifa kaynağıdır.
2. Gözleri zayıf olanlar cinsi azlığı olanlar çocuklar için şifa kaynağıdır.
3. Balıkların yumurtlama dönemi mart nisan ayında oluyor.
4. Hemen vakit balık alıyorsanız karnı büyük olan balık alın.
5. Balığı temizlerken içinde yani karni kestikçe içinde yumurtaları çıkıyor bazılarımız bunu ıyy diyerek çöpe atıyoruz.
6. Amma onun ne kadar faydalı olduğunu bazı kişiler bilmiyor.
7. Ben Sazan balığının yumurtalarını kullandım.
8. Not:(biz azerilerde balık yumurtasına kürü diyoruz )
9. Balığı temizlerken karnından kürü çıkarsa bir kapa alalım.
10. Üzerine rondodan geçirilmiş soğan, yumurta, un ,tuz ,pul biber dökelim .
11. Maydanoz ve dereotu ince doğranıp üzerine ilave ediliyor karıştırılıyor.
12. Tavaya yağı dökelim.
13. Kızınca köftelerimizi pişirmeye başlayalım .
14. Kaşıkla döküp kızartalım.
15. Resimde de net gözüküyor.
16. Kolay gelsin.
Vişneli Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
300 gr vişne
Büyük bir limonun kabuğu rendesi ve suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve suyu eklenerek tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Bir yerde çekirdekleri çıkartılmış vişnenin üzerine bir tutam un eklenerek karıştırılır ve kek harcına eklenir. Spatula yardımıyla harç karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 1 saat kadar pişirilir.
2. Vişneli Limonlu Kek 26.06.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Maş Fasulyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
1 su bardağı konserve mısır
10 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil nane
Yarım demet yeşil soğan
Biraz dereotu
10- 15 adet siyah zeytin
10-15 adet yeşil zeytin
Sirke
Limon
Zeytinyağ
Kekik
Tuz
Proteini artırmak için isterseniz çia tohumu ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Maş fasülyesi düdüklü tencerede 10 dk pişirilir. Süzülüp süğumaya bırakılır. Diğer malzemeler salata için küçük küçük doğranır. Havuç rendelenir. Maş fasülsesi ile diğer malzemeler derin bir kapta birleştirilir. Tuz yağ sirke narekşisi limon kekik eklenir harmanlanır. Servis edielir. Afiyet olsun
2. Maş Fasulyeli Salata 15.05.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Nohut Unuyla Sarımsaklı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 çay bardağı nohut unu
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığı ucuyla karbonat
Çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
Biraz tuz
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
Ilık su

Yapılışı:
1. Su hariç tüm malzemeler bir kaba alınıp yavaşça yoğrulur.
2. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş ılık su ilave edilerek yoğurulur.
3. Hamur 20 dk kadar dinlemeye bırakılır.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp merdane yardımıyla hepsi tek tek açılır.
5. En son çörekotu ve susam serpiştirilir ve merdaneyle bir kat daha geçilip yapışması sağlanır.
6. Isınmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.
7. Sıcakken üzerine fırça yardımıyla az tereyağı sürülür.
8. Kişniş ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
Tavuk Suyu Yapalım
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Defne yaprağı
Tane karabiber
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü tencereye alınır.
2. Defne yaprağı ve tane karabiberi de ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Bir saat kaynatılıp, kevgir yardımıyla tavuk alınır.
4. Tel süzgeçten pişirdiğimiz suyu süzdürüp, oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra buz poşetlerine paylaştırıp streçle üzerlerini kapatıyoruz. Derin dondurucuda muhafaza ediyoruz.
6. Çorbalarda, pilavlarda ve ana yemeklerde kullanıyoruz.Ben haşlanan tavuğu da küçük küçük parçalara ayırarak çorbalara katıyorum.Afiyet olsun.
Tavuklu Karışık Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış nohut
1 adet but haşlanmış
1 kase yoğurt
1 çay bardağı kırılmış cips
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı mayonez
1 dis sarımsak
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
Tavuklar ufak parçalara ayrılır, sarımsak ezilir cips hariç tüm malzemeler karıştırılır. servis yaparken üstüne cips dökülür.
Vişneli Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Süt, un ,şeker bir tencereye alınır iyice çırpılarak pişirilir.
2. Koyulaşınca ocağın altı kapatılır margarin ve vanilin eklenir kaselere doldurulur soğumaya bırakılır.
3. Sos için sos tavasına vişne suyu nişasta şeker konur kıvam alana kadar pişirilir.
4. Soğuyan tatlının üzerine dökülür.Not: istenilen meyve suyuyla yapabilirsiniz.Afiyet olsunn🤗
Yumuşacık Islak Kek ( Sosu Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
12 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 4-5 dakika çırpılır.
2. Ardından sıvı malzemeler eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Geriye kalan malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır.
4. Gayet akışkan bir hamur elde edilir.
5. Dikdörtgen borcam yağlanır ve hamur dökülür.
6. Tezgaha havası çıksın diye birkaç kez vurulan borcam önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika içi tamamen çekene kadar pişirilir.
7. Bir kapta sos malzemeleri şeker eriyene kadar çırpılır.
8. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca dilimlere kesilir.
9. Ardından sos her tarafına gezdirilir.
10. Soğuduktan sonra süslenip servis edilir.
Konserve Kayısı Nektarı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo kayısı
6 litre su
3 bardak şeker (azaltılabilir veya artırılabilir)

Yapılışı:
1. Kayısıları önce yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
2. Daha sonra kayısıları bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
3. Sonra altı kapatılıp blender ile tamamen çekilir.
4. Daha sonra üzerine şekerini ekleyip 5-10 dakika kadar daha kaynatılır.
5. Sıcak sıcak kavanozlara konulup ağzı kapatılıp ters çevrilir. 1 gün öyle bekletilir.
6. Daha sonra kışlık serin kuru yerde veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Kolombiya Usulü Mısır Unundan Börek (Empanadas)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı mısır unu
2, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemelerini hazırlayarak başlıyoruz. Kıymayı tavaya alıp suyunu salana kadar pişirelim daha sonra sırasıyla soğan biber domates salça ve baharatları koyuyoruz.
2. Pişince haşlanmış rendelenmiş patatesleri de ekleyip bi tur kavurup soğumaya bırakıyoruz
3. Hamuruna geçelim. Unu kaba alıyoruz sıvı yağ tuz ve suyu yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Suyun hepsini birden kullanmamanızı öneririm ben hepsini kullanmadım cıvık bi hamur olmasın.
5. Bir süre yoğuralım yoğurdukça toparlanacaktır.Mandalinadan biraz büyük bezeler yapalım.
6. Buzdolabı poşetini kenarlardan açalım çok az bir şekilde elimizle yağlayalım.
7. Kahve tabağı büyüklüğünde açalım ve iç harcını koyup kapatalım. Kenarlarından bastırıp keselim ki açılmasın pişerken. Kızgın yağda pişirelim. Dilerseniz acı sos ile servis edebilirsiniz. 🥳 Afiyet olsun 🤗❤️
Çikolata Soslu Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yaprak güllaç
1 kg mis süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket Piyale kakao
1 paket karmen çikolata
1 paket Piyale çikolata sosu
1 paket amigo antep fıstığı
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Sütü tencereye koyuyoruz. İçine 4 yemek kaşığı kakao, şeker ve çikolatayı koyuyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı geniş bir tepsiye döküyoruz. Güllaç yapraklarını bu tepsinin içinde iyice ıslatıyoruz. Islattıkdan sonra tepsimize tek tek alıyoruz. Her kata antep fıstığı serpiştiriyoruz. Yapraklarımız bitene kadar devam ediyoruz. Son kalan kakaolu karışımı tepsimize döküyoruz. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servisten önce üzerine çikolata sosu döküp antep fıstığı hindistan cevizi ile süslüyoruz. şekerlemelerde olabilir. Ben evde vişne vardı. Vişne kullandım. Afiyet olsun.
2. Çikolata Soslu Güllaç 04.07.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Kalbi'nin Sütlacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Büyük 1 çay bardağı pirinç
1 paket süt
3 su bardağı su(1 su bardağı pirinci haşlamak için)
1 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı pirinç unu
1 buçuk su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak pirincimizi tencereye alıp bir su bardağı su ile haşlayalım.
2. Haşlanan pirincin üzerine geri kalan suyu ve sütü ilave edip karıştıralım.
3. Pirinç unu ve unu ekleyip çırpıcı ile karıştıralım ocağın altını açıp karıştırarak pişirin.
4. Pirinci pişen sütlacın içerisine şekeri ilave edin (şekerli seven şekersiz seven keyfinize kalmış)
5. Pişen sütlacı toprak güvece veya kase borcamlara döküp 5 dakika kadar bekletip üst ızgarayı açıp üzeri kızarana kadar kızartın.AFİYET OLSUN İNŞALLAH 🤗😊
Acılı Sulu Yahni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
2 tane acılı kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Bir tutam kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 orta küçük boy soğan
2 tane patlıcan
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye yağı eritip patatesleri küp küp şeklinde doğrayın.
2. Patlıcanlar küp küp doğrayın .
3. Öncelikle soğanı kavuruyoruz, patlıcanları ekliyoruz, kırmızı biberlerimizi yeşil biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz.
4. Karıştırarak patateslerimizi ekliyoruz.
5. Tuz ,kimyon ,kuru kekik, ekliyoruz .
6. Bir yemek kaşığı salça ekliyoruz, 4 su bardağı sıcak suyu üstünü kapatacak kadar pişmeye bırakıyoruz ,25 dakika .Afiyet olsun.
Ton Balıklı Sandviç Tarifi Spor Ve Diyet Yapanlar Buradamı  İçin Malzemeler
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet salatalık
Yarım kutu küçük ton balığı konservesi
1-2 yaprak kıvırcık veya göbek
1 adet kırmızı közlenmiş biber
Sandviç ekmeği veya dilimli çavdar ekmeği

Yapılışı:
1. Salatalık ve domates ince ince dilimlenir. Ben uzunlamasına dilimledim. İstediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz.
2. Kırmızı közlenmiş biberi de uzunlamasına dilimleyin.
3. Ardından ekmeğin en altına kıvırcık veya göbek üzerine kırmızı közlenmiş biber üzerine salatalık üzerine domates üzerine ton balık şeklinde dizilir. İsterseniz aynı katları tekrar dizebilirsiniz. diğer dilimlenmiş ekmeği üzerine kapatıp afiyetle yiyin :)
Kıymalı Acılı Yeşil Mercimek Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber
3-4 adet acı kırmızı biber
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği biraz haşlayın .
2. Süzün tencereye yağları koyun .
3. Yemeklik doğradığımız soğanı koyun beş dk kısık ateşte pişirin .
4. Salçayı ekleyin .İki dk kavurun suyunu ilave edin .Karıştırın .
5. Mercimeği içine dökün tuzu ve baharatları serpin .Acı biberleri koyun .
6. Kısık ateşte 40-45 dk pişirin .Sıcak servis yapın.
Bebekler İçin Şehriyeli Tarhana Çorbası +6 Ay Ek Gıda
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 silme tatlı kaşığı şehriye
1 buçuk tatlı kaşığı baharatsız tarhana
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kemik veya et suyu (sıcak)
1 çay bardağı su (sıcak)
Yarım çay kaşığı kuru nane
İsteğe göre çok çok az tuz da ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye yağı ve şehriyeyi ekleyin. Kavurmadan biraz çevirin ardından su ve kemik suyunu ekleyin. Tarhanayı da koyduktan sonra topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın kaynayana kadar. Kaynamaya başlayınca naneyi de ekleyip pişmeye bırakın. 5 dk daha pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun bebişlerinize :)
2. Bebekler İçin Şehriyeli Tarhana Çorbası +6 Ay Ek Gıda 17.03.2016 07:42 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 lt süt
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
1 adet vanilin

Yapılışı:
1. Çikolata Sos Yapılışı :Tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. Kıvamını aldıktan sonra ocağı söndürüp soğumaya bırakıyoruz ve tatlımızı yapmaya geçiyoruz.Not : Dilerseniz çikolata sosunu hazır paketli de alabilirsiniz ama ev yapımı daha hafif ve güzel oluyor.
3. Tavuk Göğüsü Tatlısı Yapılışı: Tencereye yağımızı alıp eritiyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine şekeri ve sütü ekleyerek koyulaşana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
5. Ocaktan aldıktan sonra üzerine 1 paket vanilin ilave edip 5 dakika blenderdan geçiriyoruz.
6. Islatılmış kaba döküyoruz.
7. Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine soğumuş çikolata sosunu döküyoruz.İsteğe göre üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı dökebilirsiniz.
Ev Yapımı Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet somun ekmek yada 3-4 adet lavaş ekmeği (Ben bayat ekmeklerden yaptığım lavaşları kullandım)

Yapılışı:
1. Tavuğu tencere alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 çay kaşığı tuz atın.
3. Kaynamaya başlayınca yüzüne çıkan köpükleri alın.
4. Köpükler bitince haşlanması için kapağı kapatın.
5. Haşlanınca sudan çıkarıp ılıyana kadar bekleyin. Bıcak ile küçük parçalar halinde doğrayın.
6. Yağı tavaya alıp ısıtın.
7. Baharatları ekleyin üzerine tavuğu koyup karıştırın.
8. Tuzunu kontrol edin gerek görürseniz ekleyin. 1-2 dakika daha kısık ateşte çevirip ocağı kapatın.
9. Ekmeği tavuğun üzerine kapatıp elinizle bastırın tavuğun yağından ekmeğe geçmesini sağlayın.
10. Sonra bir tabağa ekmeği alın.
11. Üzerine tavukları ekleyin. (Ben soğanı ve maydanozu salata yapar gibi doğradım.
12. Tuzunu, pulbiberini atıp limonunu sıktım bu şekilde kullandım siz isterseniz doğrayıp ekleyebilirsiniz. ) Turşusunu ketçabı ekleyip sarın. (çok gevşek olmasın açılır) Ben ortadan ikiye kesip yanına limon ile servis ettim siz başka yeşillikler de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun, kolay gelsin. 🤗
Bebeklere Sebze Sevdiren Bebek Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kapya biber

Yapılışı:
1. Biberleri iyice yıkayın fırın tepsisine dizin üstlü altlı ızgara ayarında kabukları soyulacak kıvama gelene kadar pişsin.
2. Pişen biberlerin kabuklarını soyun içindeki çöpleri çıkarın süzgece alın suyu süzülsün.
3. Süzülen biberleri robottan geçirin tencereye alın bir kere fokurdatarak ve koyulaşınca altını kapatın.
4. Sıcak sıcak kavanozlara koyun ağzını kapatın. Ben yemeklere sebzelere hatta köftelere sos olarak bile kullanıyorum.instagram adresimden daha fazla takibe ulaşabilirsiniz.👉🏻Sizlerle beraber daha güzel işler başarmam için youtube kanalıma profildeki link ten tıklayıp üye olursanız çok mutlu olurum
Zetyinyağlı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
700 gr salamura yaprak

Yapılışı:
1. Pirinci 1 saat ılık suda bekletin. Sonra iyice yıkayıp suyunu süzdürün.
2. Kurusoğanları küçük küçük doğrayın.
3. Pirincin içine diğer malzemelerle birlikte katın ve karıştırın.
4. Yapraklar tek tek açarak iç harcı koyun ve sarın düdüklü tencereye dik olarak dizin ve üzerine sıvı yağ, zeytinyağı ve limon suyu ile üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin ve 20 dk. pişirin dinlendirin.Afiyet olsun
Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
1 parça sucuk (1 parça parmak sucuk kullandım)
1 adet yeşilbiber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmeliyim. Ben sucuk ve biberleri çok az (birkaç dakika) soteledim. Ama isterseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz.
2. Sucuk, yeşilbiber ve kapya biberi küçük küçük doğrayarak yağsız, sucuğun yağıyla tavada birkaç dakika soteliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Domatesleri küçük küçük, küp küp doğruyoruz (çekirdekli sulu kısmını çıkarıp)
4. Domatesleri sucuk ve biberlerin üzerine ekliyoruz, bir tutam kekik, pul biber ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Yufkayı tezgaha alıyoruz. 8 parça olacak şekilde kesiyoruz. Yufkanın geniş kenarına sucuklu harç ve üzerine kaşar rendesi koyarak geniş sigara böreği olacak şekilde sarıyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde sardıktan sonra uç kısımlarını çok az suya batırıp, yapıştırıyoruz.
6. Bir tabağa yumurta ve sütü alarak çırpıyoruz. Başka bir tabağa galeta unu döküyoruz.
7. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta una bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
8. Bütün börekler kızarınca servis tabağına alarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤❤