Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişneli Cheese Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
1 şu bardağı çekilmiş fındık
100 gr tereyağı
yarın çay bardağından az süt

Yapılışı:
1. Öncelikle paket bisküvileri rondoda incecik olana kadar çekiyoruz. Sonra içine 1 bardağı ince çekilmiş fındıklarımızı, sütümüzü ve 100 gr erittiğimiz tereyağını ilave edip yağlanmış pasta kalıbının içine iyice bastırarak yerleştiriyoruz. Üzeri iyice düzgün olacak şekilde bastırıyoruz. Bu karışımı ara kat malzemelerini hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.Gelelim ara kata, labne peynir krema ve 4 yumurta ve 1 yumurtanın satışını tek tek atıp tek tek karıştırıyoruz. Daha sonra unu ve vanilyayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra buzdolabına koyduğumuz karışımın üzerine ilave edip önceden ısıtılmış 200 derede fırında 10 dk sonrasında fırın ayarını 160’a alıp. üzeri kızarana kadar pişiriyoruzPiştiğini anladığımızda fırının içinde 1 saat bekletip bu zaman zarfinda sosunu hazırlamaya başlıyoruz.1 bardak vişne reçelinin içine 1 su bardağı su ilave edip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sonra ayrı bir kase de nişasta ve 1 çay bardağı suyu iyice kaşık. yardımı ile eritip vişneli suyun içine ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. 1 saat fırında bekleyen kekimizi çıkartıp sosumuzu kekin üzerine döküyoruz. Ve biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyup. 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. Sonrasında ise AFİYET OLSUN😉
2. Vişneli Cheese Cake 20.12.2015 17:07 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılarınızın Favorisi Olacak Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağına yakın un
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Krebi için ;Yumurta ile tuzu alıp karıştırın.  Üzerine sütü ilave edin.
2. Daha sonra yumurtanın büyüklüğüne göre 2 su bardağı un ilave edin pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Tavada çok az yağ alarak 1 kepçe hazırladığınız hamurdan koyup dağıtın.
4. Bildiğimiz krep yapıcam bütün hamuru bitince 1 tane krebi alıp tam ortasına kaşar rendesini ve sucuğu koyup önce iki ucunu birleştir sonra diğer tarafı katlayıp tamamlayın.
5. Tavaya biraz sıvı yağ alıp börekleri arkalı önlü kızarın, zaten hemen kızarıyor.ŞİMDİDEN deneyeceklere afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum ❤️
İrmik Kesmesi (Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı irmik
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım ocağımıza şerbetimizi koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım.
3. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. 🌸
4. Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz ve ununu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alıp elimizle yuvarlayıp oklava gibi yapıyoruz ve sonra irmik döküp irmiğe buluyoruz ve bıçak yardımıyla küçük parçalara kesiyoruz.
6. Daha sonra yağlamış olduğumuz borcam fırın tepsimize yan yana diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra pişen tatlımızın üzerine ılık şerbetimizi dökelim, şerbetimizi dökerken cız sesini duyalım☺️Tatlımız şerbetini çekince dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
42 gr yaş maya veya instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 adet yumurta (akı hamura,sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Tuz
Un (aldığı kadar demek zorundayım çünkü her unun kıvamı farklı tutuyor)
Zeytin ezmesi

Yapılışı:
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça 11.04.2013 22:15 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Tart (Pumpkin Pie)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 vanilya
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Tart’ın yapılışına balkabaklarını  tencereye alıp yumuşayana kadar pişirmekle başlıyoruz.
2. Yumuşayan balkabaklarını çatalla ezip, soğuduktan sonra içine nişasta, süt kreması ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz ve hazır bekletiyoruz.
3. Hamur malzemelerini bir kaba alıp, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Yağladığımız tart kalıbı ve ya kelepçeli kalıba hamuru eşit bir şekilde kenarları da dahil açılıp, hamurun her tarafına çatal batırılır.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında pembeleşene kadar pişirilir.
6. Fırından çıkarıp içine Balkabaklı dolgumuz eklenir ve tekrar fırına sürülür.
7. Kızardığında fırından alınır. Ilıdıktan sonra ezilmiş ceviz eklenir.📌Arzu ederseniz benim gibi ganaj yapıp süsleyedebilirsiniz. Her iki şekilde de hem tadı hem görüntüsü şahane.📌Tatlımız bekledikçe lezzetleniyor, bu yüzden 1 gece dolapta bekletilebilir.Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗
Kaşarlı Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane dilimlenmiş bayat ekmek
2 yumurta
2 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
Tuz
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yumurta, un, su, tuz eklenerek boza kıvamında bir sos elde edilir.
2. Rendelenmiş kaşar ilave edilir.
3. Dilimlenmiş ekmekler sosa batırıp çıkarıp kızgın yağda kızartılır.
4. Afiyet olsun 😊
Muzlu Pudingli Harika Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4, 5 fincan un
1 fincan zeytinyağı
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker çırpılır sonra yağ ilave edilir .
2. Ardından un, vanilya, kabartma tozu dökülüp kek hamuru elde edilir.
3. Pişmesi için 180 derece fırında 25 dk pişirilir.
4. Fırından çıkan kek soğumaya bırakılır. (dinlendikten sonra) ortadan kesilir.
5. Hazırladığımız pudingi sıcak sıcak arasına döküp ikinci keki üzerine kapatıp dolapta soğumaya bırakılır.
6. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun. Deneyin pişman olmayacaksınız.
Çok Basit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya keki
1 paket süt
1 paket kakaolu puding
1 paket çikolata sosu
1 paket pasta süsü

Yapılışı:
1. Önce kekimizi ıslanalım sütle sonra kakaolu pudingimizi yapalım.
2. Kekimizin arasına sürelim iyice.
3. Daha sonra çikolata sosumuzu kaynatalım.
4. Biraz dinlendirelim ve kekimizin üzerine dökelim.
5. Dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlendikten sonra süslememizi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Muhteşem Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 paket kuru maya(yaş maya da olur)
4-5 bardak un

Yapılışı:
1. Ilık süt kaba alınır maya dökülür biraz bekletilir.
2. Kabardıktan sonra yumurta, tuz şeker dökülür.
3. Çırpılır ve yavaş yavaş un ilave edilir ve ılık su ile hamur yoğrulur. 1 saat mayalanması için bekletilir.
4. Mayalanan hamur sıvı yağ ile tekrar iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır elinle şekil verilir ortası açılır. Simit şekli verilir. Kızgın yağda kızartılır. Afiyet Olsun.
Tavada Pizza Keyfi (Hazırdan Farksız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri karıştırılıp tereyağıyla hafifçe yağlanan teflon tavaya dökülür ve de herbir yanını kaplayacak sekilde yayılmalıdır. Hamurunuz az vede cıvık olacak sakın un ekleyip kalınlaştırmayınız. Hamuru yayınca üzerine sosunuzusürün. En üstüne ise parmesan ve d kaşar peynir hariç hepsini yerleştirin. çok malzeme olmasa daha iyi olur. Hamurlaşma olmasın. Sosunuzu da çok yapmayın sadece yumurta fırçasıyla sıvazlayacak kadar. şimdi ocağın altını acın ve de kapağınıda kapayın. En büyük ocağınızda altı kısık bir şekilde pişmesini sağlayın. 10 dk sonra spatulayla bakın altı kızarmışsa üstüne peynirlerinizi de ekleyin kapağı kapayın. Eriynce pizza hazır. Harika oluyor. Mutlaka deneyin. Dışarılarda hazır katkı maddeli gıdalar tüketmenizden çok daha güzel. Afiyet olsun.
2. Tavada Pizza Keyfi (Hazırdan Farksız) 04.12.2015 10:59 tarihinde güncellendi.
Fas Usulü Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
20 mini havuç
Yarım çay bardağı maydanoz
Yarım çay bardağı dereotu (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçlar yumuşayıncaya dek haşlanır. Suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.
2. Küçük bir kasede sos malzemeleri güzelce karıştırılır.
3. Soğuyan havuçlar, kıyılmış maydanoz ve dereotu ile buluşturulur.
4. Üzerine sosu ilave edilir, karıştırılarak servise hazır edilir.
Bebe Bisküvili Çikolata Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Borcama bebe bisküvilerini sıralı olarak diziyoruz. Tencereye margarini ve unu ekleyerek eritiyoruz. Eridikten sonra şeker ve sütü ekliyoruz. Katılaşana kadar karıştırıyoruz. Katılaştıktan sonra kısağa alıp 2- 3 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz. Vanilini katıp mikser ile 2- 3 dk çırpıyoruz. (Büsküvilerin dağılmaması için köşelere kepçe ile koymak daha iyi oluyor) hepsini döküyoruz. Daha sonra 2. 5 su bardağı süt ile çikolata sosunu pişiriyoruz. Tavuk göğsünün üstüne döküyoruz. (Katı isteyenler çikolata sosunu 2 su bardağı ile de yapabilir)
2. Bebe Bisküvili Çikolata Soslu Tavuk Göğsü 28.11.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Damla Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
Damla çikolata
Kuru üzüm
Limon veya portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kek için tüm malzemeyi katın .Normal kek hamuru hazırlayın. Limon kabuğunu rendeleyin.İstediğiniz miktarda kuru üzümü unlayıp hamura katın. Aynı şekilde damla çikolatayı da koyun .Ama unlamayın 😀 Tepsiyi margarinle yağlayıp üzerine un eleyin ve hamuru tepsiye dökün. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü pişirin.
2. Üzümlü Damla Çikolatalı Kek 14.12.2015 19:27 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Pankek (Yumurtasız Sütsüz) (+6 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı balkabağı püresi
1. 5 çay bardağı tam buğday unu ve ya tercih ettiğiniz bir un
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Balkabağı küçük küçük doğrayın
2. Üzerine 2 parmak su geçiçek şekilde su ekleyin Pişince çatalla ezerek püre haline getirin.
3. Balkabağı, un ve suyu birbirine ekleyerek güzelce çırpın.
4. Isınmış tavanıza çok az yağ koyarak arkalı önlü pişirin.Bebişlere afiyet olsun 😉Blw yöntemine uygundur.
Kapış Kapış Yenen Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tepeleme çay bardağı ezilmiş çiğ badem
1 su bardağı un
1 paket margarin veya tereyağ (250gr)
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bademler tümse robatta küçülene kadar çekelim.
2. Sonra 1 bardak unu tavaya alıp çekilmiş bademle beraber rengi dönene kadar kavuralım. ( Un kavrulurken tavanın altı orta-kısık ısıda olmalı ve unu sürekli karıştırmalısınız yoksa unun altta ki kısmı hemen yanar üstü kavrulmaz ve yanmamış olsa bile çok ağır bir yanık kokusu oluşur kurabiyede)
3. Unun rengi dönmeye başlayınca ocaktan alıp soğuyana kadar bekleyelim.
4. Badem+un ikilisi tamamen soğuyunca yoğurma kabına alıp diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
5. Sonra normal un ekleyerek klasik bir kurabiye hamurunun kıvamına gelene kadar yoğuralım. (Ben bademle karıştırdığım una ilave 1 tepeleme 1 su bardağı normal un kullandım. İlk başta biraz sertti ama yoğurmaya devam ettikçe margarin daha iyi karışıyor ve eriyor sonunda hamur yumuşuyor. 2 dakika yoğurduktan sonra pes etmeyin ve toplamda 10 dakika yoğurmaya özen gösterin sonuç bu şekilde çok daha mükemmel olacaktır).
6. Yoğrulan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp 1 parmak kalınlığında incelecek şekilde oklavayla yada merdaneyle açalım.
7. Sonra çay bardağının yarısını dolduracak şekilde keserek yarım ay şekli verelim. Hazır olan kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Önceden ısınmış 170 derecede ki fırında kurabiyelerin rengi hafif dönene kadar pişirelim.
9. Pişen kurabiyeleri fırından alıp hemen pudra şekerine bulayalım.
10. Pudra şekeri sıcak kurabiyeye yapışarak şeker oranını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
11. Bu kurabiye hemen bayatlamadığı için davetlerde 1 gün önceden hazırlayarak soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta hazırda muhafaza edebilirsiniz.
12. Bu kurabiyede kavurduğum un da dahil olmak üzere toplamda 2, 5 su bardağı un kullandım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Pırasalı Yumuşak Gül Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 büyük soğan
Yarım kg pırasa
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı  tereyağı
Pulbiber ,karabiber
Tuz
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağla beraber ocağa alıyoruz.
2. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığımız pırasaları ,tereyağını ve salçasını katıp kavuruyoruz.
3. Ocağı kapatmaya yakın baharatlarını da katıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Bütün sos malzemelerini çırpıp hazırlıyoruz Biraz kıvamlı bir sos olacak.
5. Bir tane yufkamızı açıp dörde bölüyoruz. Her bir üçgene bolca sos sürüp iç malzemesini koyup gül şekli veriyoruz.
6. Kalan sostan üzerlerine de sürüp önceden ısıttığımız 180° lik fırında pişmeye bırakıyoruz.
7. Üzerleri kızarınca çıkarıp servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun. 🤗👩‍🍳🤗
Soğuk Algınlığı Ve Öksürük İçin Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su
2 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı zencefil tozu
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Su hariç bütün malzemeleri karıştırın, en sona suyu koyun. Sabah akşam hazırlayıp sıcak sıcak için. Soğuk algınlığı, öksürük ve balgama bire bir. (1 kişiliktir)
2. Soğuk Algınlığı Ve Öksürük İçin Çay 31.12.2015 00:16 tarihinde güncellendi.
Kukuşun Keki  (Hazır Kek Gibi )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (hamuru biraz cıvık olucak)
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz. Vanilya ,yağ ,yoğurt ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırıyoruz .Cıvık bir hamur elde ediyoruz. Yağlamış olduğunuz kalıba bir kısmını döküyoruz. Biraz ayırıyoruz. Ona kakao ekleyip döküyoruz. 150 derece de yarım saat pişiriyoruz. Sora 180 derece de ayarlıyoruz .Yarım saat kadar da onda pişiyor. 200 derce de ayarlayıp yarım saat de orda piştikten sora hazırdır. Biraz soğuduktan sora pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kukuşun Keki  (Hazır Kek Gibi ) 11.06.2016 16:24 tarihinde güncellendi.
Börek Tadında Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 kase beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için bir kaşık margarin

Yapılışı:
1. Yumurtaları iyice kabarana kadar çırpalım.
2. Dereotu ve peynir dışındaki bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
3. En son dereotu ve peynirleri de ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
4. Yağladığımız kek kalıbına harcımızı döküp üzerine çörek otu serpelim.
5. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤗
Bebeklere Ilık Sulu Bal Kabağı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3-4 parça bal kabağı
1 adet yeşil köy biber
Yarım havuç
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı irmik
Zeytinyağı
İlikli kemik suyu

Yapılışı:
1. Zeytinyağında soğan hafif kavrulur (yağ yanmayacak) üzerine kabak, biber, havuç, sarımsak eklenir karıştırılır.
2. Sarımsakta eklenerek suyu koyulur (su istediğiniz kıvama göre size bağlı ben az su koyuyorum katı olması için) sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Pişince 1 yemek kaşığı irmik eklenerek biraz daha pişirilir ve ocaktan alınır.
4. En son blender yapılır. 👍🏼
Pfannkuchen
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
Bir cimdik tuz
420 ml süt
240 gr un (1 subardağı + 2 yemek kaşığı )
Tereyağı

Yapılışı:
1. Kabımıza yumurtayı koyup çırpıyoruz .Tuzu sütümüze de ekliyoruz ve karıştırıyoruz .Yemek kaşığı ile unumuzu ekleyip mixer de çırpıyoruz .Teflon tavamiza tereyağını alıp eritiyoruz ve harçtan koyup tavanun sapıyla sağa sola sallıyoruz .Her iki tarafını kızartıyoruz .Tabağımıza alıp yanına reçel veya balla servis ediyoruz .Afiyet olsun.
2. Pfannkuchen 03.07.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Ekmek (Hamburger ekmeği ile)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane hamburger ekmeği
1-2 yemek kaşığı krem peynir veya beyaz peynir
2 yumurta
Ekmekleri ıslayacak kadar sıvı yağ (çıtır çıtır olmasını istiyorsanız)
Yumuşak olmasını istiyorsanız süt
Kekik, pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeklerini ortadan 2’ye bölüyoruz. Normal ekmekte olur evde kalan ekmekleri dilimleyip değerlendirebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ekmekleri yerleştiriyoruz. Ekmekleri yağlıyoruz, yumuşak olmasını istiyorsak sütle ıslatıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıyoruz baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız ekmeklere krem peyniri kaşık yardımıyla sürüyoruz üzerine yumurtalı karışımı sürüp fırına veriyoruz. 10-15 dk pişirdikten sonra kahvaltılık ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun.
2. Yumurtalı Ekmek (Hamburger ekmeği ile) 18.10.2012 22:12 tarihinde güncellendi.
Mayasız Kabartma Tozlu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt (sütte olur)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (hafif yumuşak ele yapışan hamur olacak)

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur sonra dikkatlice un eklenir, yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
2. Sonra merdane ile şekil verilerek 1 cm inceliğinde hamur açılır ve tavada yapacaksanız yağlanan tavaya konulur fırında yapacaksanız yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama konur.
3. Birkaç yerinden çatal ile delinir (kanatlanası için isteğe bağlı)ve sonra 10 dk pişirilen sos iyice her yerine sürülür ve istediğiniz malzemeler konup pişirilir afiyet olsun.
İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket sade krem şanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz,.
2. Muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra şantimizi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Cevizden biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza koyuyor. Afiyet olsun 😊
Salty Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı sıvı yağ(yarısı zeytinyağı olmalı)
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı ufalanmış peynir
2-3 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
4-5 yaprak nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 adet küçük kapya biber

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeler güzelce yıkanıp küçük küçük doğranırYumurtalar kırılır, mixerle beyazlaşana kadar çırpılırÜzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir çırpılmaya devam edilirOluşan karışıma un ve kabartma tozu eklenerek iyice çırpılırSon olarak doğranmış sebzeler, baharatlar ve peynir eklenir, bir kaşık yardımıyla karıştırılır.Hazırladığımız karışım muffin kalıplarına dökülür ve 180 derecede 30-45 dakika pişirilir. Üzeri kızarınca fırın kapatılır.İşte leziz muffinleri hazırlamak bu kadar kolay. AFİYET OLSUN!
2. Salty Muffin 05.09.2016 23:52 tarihinde güncellendi.
Yeni Nesil Lokma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kadar şeker
1 çay kaşığı kadar tuz
1 yemek kaşığı kadar kuru maya
Ilık su

Yapılışı:
1. Un hariç yoğurma kabımıza biraz su koyup mayayı, şekeri ve tuzu koyup eritelim.
2. Unumuzu ekleyip yeteri kadarda suyu ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3. Yoğurma işlemi bitince ister streçle ister kapakla ağzını kapatıp yarım saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyelim.
4. Hamur mayalanınca yağımızı orta derece ateşe alalım. Eğer sıkma poşetiniz varsa sıkma poşetine hamuru koyalım yoksa eğer elinizle yağa ufak parçalar koyalım. ( ben sıkma poşeti kullandım ve hamuru sıkıp makasla keserek yağa attım ) Arkalı önlü pişirelim.
5. Hamurlar pişince yine sıkma poşetiniz varsa sürülebilir çikolatayı içine doldurun. ( göz kararı ) sıkma poşeti yoksa dolap poşeti de olur.
6. Köşesini makasla kesebiliriz. Çikolataları pişmiş hamura sıkıp içini dolduralım.
7. İsterseniz üstüne de çikolata eritip koyabilirsiniz.
8. Fındık , fıstık  , meyve vs ile süsleyip servis edelim. Afiyet olsun. 🍫
Salçalı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg patates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane yoksa kurunane
4 -5 adet yeşil soğan
2 adet limon
1 kaşık biber salçası veya
Yarım domates yarım biber salçası
Tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
2. İçine ince ince yeşilliklerini doğrayın .
3. Salçasını ,limonun suyu ve zeytinyağ ile inceltin.
4. Önce salçasını patateslere yedirin.
5. Ardından yeşilliği katın damak tadınıza uygunluğuna bakıp baharat ve limonu artırıp eksiltin. Afiyet olsun.
İçi Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı dolgusu için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için gereken malzemeleri, üzerine unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak.
2. Hamuru biraz dinlendiriyoruz.
3. İç dolgusu için gereken malzemeleri yoğurup, sütü ekliyoruz.
4. Yoğurup hazırladığımız dolgu harcından minik toplar yapıyoruz.
5. Kurabiye hamurumuzdan (dolgu toplarından biraz daha büyük) parçalar koparıp, elimizle açıp içine hazırladığımız dolgu toplarından koyuyoruz ve hamuru kapatıyoruz.
6. 180 derece fırında, kontrollü şekilde pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra, dilerseniz süte batırabilirsiniz. Çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Karnabahardan Muhteşem Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr karnabahar
2 adet yumurta
1 avuç kaşar rendesi
Tuz, pul biber, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Karnabaharı ufak parçalara ayırıp suda haşlıyoruz.
2. Haşlanmış karnabaharı süzüp çatal yardımıyla ediyoruz.
3. İçine yumurta ,kaşar peyniri ve baharatları da katıp karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yuvarlak olacak şekilde yayıyoruz .
5. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Pişmiş olan karnabaharı çıkartıyoruz ve yapmış olduğumuz salçalı sosu üzerine sürüyoruz .
7. Daha sonra kaşar peyniri yayıyoruz ve artık istediğiniz malzemeleri diziyoruz .
8. En son biraz daha kaşar peyniri serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz .Kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. .
Pide Şeklinde Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 bardak un
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı irmik
Tuz
Şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık suyumuzun içine mayamızı şekerimizi koyup 2 dakika kabarmasını bekliyoruz.
2. 5 bardak unun üstüne irmik ,yağ ve tuzu kabaran mayayı döküp yumruklayalım.
3. Yarim saat kabarmasını bekleyelim. Kabardıktan sonra yumruk büyüklüğünde alıp açalım.
4. Üzerine tavada hazırladığımız domates salçası, yağ ve kekiğimizi kavurduktan sonra hamurumuza sürelim ve malzemelerimizi dizelim kaşarı koymadan 5 dakika 180 derecelik fırında pişirelim.
5. Çıkartıp kaşarımızı ekleyelim kaşar eriyince çıkartalım ve sunuma hazır.
Teremyağlı Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 4 yumurta güzelce çırpılır.1 su bardağı şeker eklenip krema kıvamı olana dek çırpılır. İyi çırpılırsa yumurta kokusu olmaz.
2. Diğer malzemelerde eklenip pasta hamurumuz hazırlanır. Ben 1 limon kabuğu rendesi de ekesim güzel bir aroma verdi.
3. Dikdörtgen borcamda 160 derece fırında üstü pembeleşinceye dek pişirilir.
4. Fırından çıktıktan sonra ılıyınca üzerine 1 su bardağı soğuk süt gezdirilir.
5. Kreması için tencereye teremyağ ve vanilya hariç diğer malzemeler eklenip karıştıra karıştıra pişirilir.
6. Ocak kapatılınca vanilya ve 125 gr teremyağ eklenir.
7. Krema ılıyınca 1 paket sade toz şanti eklenip mikserle karıştırılır.
8. Kremayı pastamızın üzerine eşit bir şekilde sürüp bolca hindistan cevizi ile kaplayalım. Dilerseniz servis esnasında çikolata sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.