Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karışık Yoğurtlu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir adet havuç
Biraz kara lahana
2 adet yeşil biber
Biraz konserve mısır
Biraz lahana turşusu
Biraz maydanoz
Süslemek için (isteğe bağlı maydanoz, mısır, ceviz olabilir. )

Yapılışı:
1. Havuçla, yeşil biber kızartılır .Diğer doğranacak malzemeler doğranır .Kaseye alınır .Kızaranlar da eklenir .Yoğurda biraz tuz eklenir ve karıştırılır .Afiyet olsun ;)
2. Karışık Yoğurtlu Salatam 24.12.2015 18:08 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Etli Pidem
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksi yağsız et
500 gr kasar
4 domates orta boy
4 yeşil biber
2 kapya biber
3 soğan orta boy
Domates salçası
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Eti küçük küçük keselim. Ardından domates ,soğan, biberleri tek tek çokk küçük şekilde doğrayın.
2. Salça, tuz, karabiber ,kırmızıbiber, kimyon, yağ ekleyerek malzemelerin birbiriyle harmanlanmasını sağlayın.
3. Ardından kaşarın tamamını rendeleyin. Ayrı bi kapta bırakın çünkü kaşar en son üzerine serpilecektir pişmesine yakın hazırlamış olduğunuz kaşarlı etki pide malzemelerini taş fırına yollayın. Afiyet olsun
Bol Çikolatalı Sevimli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram bitter çikolata
600 gram sıvı krema
1/8 litre süt
250 gram tereyağ (tercihe göre margarin)
250 gram şeker
4 orta boy yumurta
100 gram nişasta
250 gram un
40 gram kakao
1 paket pasta karbonatı

Yapılışı:
1. 600 gram sıvı krema ısıtılıp içerisine 400 gram bitter çikolata eklenip eridikten sonra bir gece buzdolabına bırakılır. 1/8 litre süt ısıtılır, kıyılmış 100 gram bitter çikolata eritilir  ve soğumaya alınır. 250 gram şeker ve 250 gram tereyağ krema gibi çırpılır, arkasından tek tek 4 yumurta, 50 gram nişasta, 250 gram un, 40 gram kakao ve 1 paket kabartma tozu eklenip çırpılır. En son olarak soğumaya bıraktığımız sütlü bitter karıştırılır, 26 cm çaplı kalıpta 175 derecede pişirilir. Pişen kek soğutulduktan sonra dilimlenir, her bir katına pasta kreması sürülür. Üst katın ortası oyulup çıkarılarak dışına dekor olan kum için ufalanır. Oyulmuş yer ise kuş yuvası ile doldurulur. Kuş yuvasını yapmak için bitter çikolata eritilerek çin makarnasının içine eklenip karıştırılır, yağlı kağıt üzerinde kaşıkla şekillendirip donmaya bırakılır. Daha sonra pasta şeker hamuruyla kaplanıp süslenir. Afiyet olsun.
2. Bol Çikolatalı Sevimli Pasta 17.02.2013 14:27 tarihinde güncellendi.
Evde Mayalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı suyumuzu bir kabın içine alıyoruz ve içine kuru mayamızı sıvı yağımızı koyup karıştırıyoruz
2. Karıştırdıktan sonra unumuzu ilave ediyoruz ben göz kararı koydum elinize yapışmayacak şekilde yumarak bir hamur elde edeceğiz. Ununu az az koyun çünkü sert olmaması lazım hamurumuzun.
3. Hamurumuz olduktan sonra 1 saat beklemiyoruz üstünü kapatıp bekletilen hamurumuzu 8 tane bezeye ayırıp fırın tepsisine katıyoruz. (siz istediğiniz şekli verebilirsiniz ben çiçek şekli verdim )
4. Fırın tepsisinde 15 – 20 dakika üzerini kapatıp bekletiyoruz hamurumuzun üstüne sıvı yağ sürüp ve küncü serpil fırına koyuyoruz.
5. 180 derecede üstü kızarıp pişene kadar pişiriyoruz.
6. Pişirdikten sonra fırından alıp üzerine nemli bez ortalık yoksa kuruyor üstü afiyet olsun ilk defa denedim ve çok güzel oldu.
Enfes Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram margarin ya da tereyağı
2 tane yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi yapalım suyumuzu ve şekerimizi 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyerek 5 dk daha kaynamaya bırakırız.
2. Hamurumuz için margarini yumurtayı irmiği pudra şekerini sıvı yağını yoğurma kabına alalım ve yoğuralım daha sonra unumuzu vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hazırladığımız hamurdan parçalar alarak şeklimizi verelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurtanın sarısını sürüp çatalla çizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
6. Pişen şekerpareler sıcakken üzerine ılık şerbet dökülür ve çekmesi için bırakılır sonrasında antep fıstığıyla süsleyebiliriz.Afiyet olsun ☺️
Patatesli Kıymalı Sosyete Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket hazır üçgen yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım. Bir tencereye kıymamızı alalım, suyunu çeksin.
2. Üzerine rendelediğimiz soğanı ve sıvı yağ ekleyelim.
3. Soğanlar ölünce, salçamızı ekleyelim ve kokusunun çıkmasını bekleyelim.
4. Son olarak haşladığımız patatesleri ve baharatları koyup, altını kapatalım.
5. Sosu için; yumurta, sıvı yağ ve sütü çırpalım.
6. Yufkalarımızı hazırladığımız sostan sürelim ve harcımızdan koyup, bildiğimiz sigara böreği gibi saralım. Dediğim gibi, siz gül şekli verebilirsiniz, daha şık duruyor.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece önceden ısıttığımız fırında 15-17 dk arası pişirelim.
8. Küçük bir cezvede, yarım bulyon ve suyu kaynatalım ve fırından çıkan sıcak böreklerin üstüne dökelim.
9. Başka bir tencerede tereyağını eritip, üzerine kırmızı biber ve salça koyalım. (eşim salçalı sevdiği için, bol bol koyuyorum, sadece kırmızı biber ile de olur)
10. Böreklerimizi servis tabağına alıp, üzerine çırptığımız yoğurdu yayalım ve tereyağlı sosumuzu dökelim.
Patatesli Mantarlı Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 4 adet patates
2 adet domates
1 paket kültür mantarı
1 kavanoz bezelye
Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar ince ince doğranıp yağ ile tencereye alınır biraz çevirip biberleri atıp yine biraz çevirin.
2. Küp küp doğranan patatesleri atıp iyice karıştırıp salça ve baharatları ekleyin.
3. İyice kavrulunca domatesleri atıp domatesleri ölünce bezelye ve mantarı atıp göz kararı su döküp pişmeye bırakın.
Muzlu Pudingli Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket muzlu puding
300 gr nişasta (1 su bardağı kadar)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bir kaba oda sıcaklığında beklemiş margarin ve yumurtayı koyalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve toz pudingi ilave edip karıştıralım.
3. Sonra nişasta un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
4. Yumuşak bir hamur olacak.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece 20 dk pişirelim.
8. İlk sıcaklığı çıkmış kurabiyelerimize pudra şekeri dökelim.Afiyet olsun 😋
Bal Kabaklı Lezzetli Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Litre Süt
4 Yemek Kaşığı Un
10 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yumurta Sarısı
300 Gram Labne Peyniri
2 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Bal Kabağı İçin:🎃 Yapmadan bir gün önce geceden bal kabaklarını doğrayıp şeker ekleyip tencereye alıp kapağını kapatıyoruz.
2. Sabaha kadar bekletiyoruz.
3. Sabah sulanmış olan kabağı kaynatıyoruz. Altını kapatmaya yakın 1 paket vanilya ekliyoruz. Kapatıp soğuduktan sonra kabakları blender den geçiriyoruz.
4. Muhallebisi için labne ve vanilyalar hariç diğer malzemeleri kıvam alana kadar pişiriyoruz.
5. Pişip ılıdıktan donra labne ve vanilyaları ekleyip el blenderından geçiriyoruz.
6. Muhallebi de ılıyınca cuplara önce muhallebi daha sonra püre bal kabaklarından koyuyoruz. (İsteğe bağlı kavrulmuş cevizle süslüyoruz)
7. Dolapta soğutup servis edebilirsiniz.
Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt
1,5 limonun suyu
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. İlk önce Sütümüzü kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkalım. Daha sonra 5 dakika daha kaynatalım sarı suyu çıkana kadar sonra bir bezin üzerine süzelim yalnız bezin altına bir leğen koyalım peynir suyumuz boşa gitmesin Çünkü peynir suyuna tekrardan peynir süzdükten sonra dilimleyip koyacaksınız süzdüğünüz bezi sıkalım ve ağzını bağlayalım.
3. Daha sonra üzerine bir ağırlık koyarak bir saat kadar bekletebilirsiniz ben o kadar beklettim daha sonra dilimleyerek peynir suyunun içine tuzu ekleyin ve peyniri koyun.
4. Ağzını kapatıp dolapta saklayın bekledikçe güzelleşen bir peynir tarifi mutlaka deneyebilirsiniz Şimdiden afiyet olsun🧀👍🏻👏🏻 size resimlerde gostermeye calistim inşallah anlatabildim☺️😋
Greçkalı Pırasa Yemeği (Diyet İçin Uygun)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı greçka (karabuğday)
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Saplarını kesip doğradığımız pırasaları doğradığımız havuçlarla zeytinyağında hafif öldürüyoruz.
2. Salçayı ilave edip karıştırıyoruz yıkadığımı greçkayı ilave edip biraz daha karıştırıyoruz.
3. Tuz ilave ediyoruz.
4. Göz kararı üstünü örtecek kadar  sıcak su ilave edip suyunu epey çekene kadar havuçlar yumuşayana greçkalar şişene kadar pişiriyoruz.
5. Az dinlendirip hafif ılıkken yiyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Ördek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Ördek (ortalama 2kg ağırlığında)
Kırmızı toz biber
Kekik
Biberiye
Pul biber
Karabiber
6 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
1 tane limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Biz ördeği marketten aldık ama üzerinde biraz tüyleri vardı bunun için ördeğin tüylerini ve iç kısmını iyice temizleyin. Ve güzelce yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
2. Bir kaseye zeytinyağı, limon ve tüm baharatları ekleyin. Baharat ölçüsü vermedim çünkü siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
3. Sosu ikiye bölün. Sosun yarısını ördeğinizin içine iyice sürün. Mümkünse bu sosla bir gece buzdolabında bekletin.
4. Fırına koyacağınız zaman sarımsakları da ördeğin derisine çizikler atıp derinin alt kısmına yerleştirin.
5. Fırın poşetine koyarak 200 derecede bir buçuk saat pişirin.
6. Daha sonra fırın poşetinden çıkarıp sosun geriye kalan kısmının içerisine bal da koyarak ördeğin üzerine fırçayla sürün ve yaklaşık yarım saat kadar nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Çorbalık Köftelik Kıtır Ekmek (Ekmeğini Çöpe Atma)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bayat ekmek
İsteğe göre pul biber, kekik, nane, yağ.

Yapılışı:
1. Bayat ekmek tahtada küp küp doğranır. Tahtadaki kırıntılarla birlikte fırın tepsisine koyulur.
2. Ekmekler mızraba kadar pişirilir. İsteğe göre sade veya baharatlı ve yağlı çorbalara kullanılır.
3. Ekmekler kavanozda sınır sürede bekleyebilir. İhtiyaca göre biriken kırıntılar veya robottan çekilen ekmekler köftelerde galetanunu niyetine kullanılabilir. Afiyet bereket olsun😊
Mis Gibi Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 büyük diş sarımsak
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı dolusu nane
Baharat ( tuz, karabiber, kırmızı biber )
Et suyu ( bir tablet bulyon )

Yapılışı:
1. Önce yağımızı ve salçamızı tencereye ekleyip çok az kavuruyoruz.
2. Daha sonra sarımsağı rendeleyip diğer tüm malzemeyle tencereye katıp kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz ( sürekli karıştırmazsak topaklanır )
3. Kaynadıktan sonra bir iki daha fokurdatıyor ve servis ediyoruz.
Bazlamalı Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane büyük boy bazlama
salam
sucuk
sosis
biber
zeytin
kaşar peyniri
salça
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ben 1 bazlama üzerinden tarif verdim. Tabi siz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Bazlamayı ister keserek ister bütün haldeyken istediğiniz malzemeler doğranarak üzerlerine paylaştırılır. Kasede 1 çorba kaşığı salça, su, kekik karıştırılarak bazlamaların üzerine gezdirilir. En üstüne kaşar peyniri rendesi serpilerek yağlı kağıt serili tepside pişirilir. Afiyet olsun…
2. Bazlamalı Kolay Pizza 26.04.2013 12:41 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Poğaça (Selma Sultan Tarifiyle) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt sulu tarafından
200 gr tereyağı
1 paket margarin
1. 5 su bardağı sıvı yağ
6 yumurta (3 ünün sarısı üzeri için ayrılacak)
2 paket yaş maya
1. 5 yemek kaşığı tuz
2 şeker kaşığı silme toz şeker
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur elde edilecek.

Yapılışı:
1. Süt biraz ılındıktan sonra şeker ve maya içinde çözündürülür. Maya köpürene kadar.
2. Yağların hepsi bi kaba koyularak tereyağ ve margarinden 50 ser gr kalana kadar eritilir.
3. Yağların bir kısmının çözünmeden kalması poğaçaların dış kısmının daha gevrek olması için. Biraz unla yoğurulacak kaba havuz yapılır.
4. Yumurtalar bu havuzun içine kırıldıktan sonra tuz eritilmiş yağlar, yoğurt, sütle maya karışımı da ilave edilir ve kontrollü şekilde un ekleyerek hamur yoğurulur.
5. Hamur kendiliğinden elden ayrıldığında kendini toplayana kadar un eklenir. Yumuşak ele yapışmayan ama çok da cıvık olmayacak bir hamur elde edilir.
6. Hamur 1 saat mayalandırdıktan sonra şekil verilmeye başlanır.
7. Harç kullanılarak istenilen şekil verilir. Poğaçaları tepside en fazla 15 dk bekletiniz tepside çok fazla mayalandırmayınız.
8. Görseldeki gibi yarı açık bir görüntü elde etmek için mandalina büyüklüğündeki hamuru elinizde biraz açtıktan sonra iç harcı koyun kapatılırken 1- 2 parmak kadar içeriye doğru kapatın.
9. Üzerine sürülecek yumurtaya 2 çay kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı toz şeker eklerseniz.
10. Daha parlak ve kızarmış bir görüntü elde edersiniz. 180° – 190° derecede alt ve üstü bir kızarana dek pişiriniz.
11. Çıkardığınızda fırın sıcaklığı geçtikten sonra daha yumuşak olsun istiyorsanız hafif nemli bezle üzerlerini örtebilirsinizAFİYET OLSUN
Kıyır Kıyır Kremalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 çay bardağı (büyük boy) sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün sıvı malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından kabartma tozu ve unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizle yuvarlıyoruz.
4. İsterseniz içine kaşar peyniri veya beyaz peynir koyabilirsiniz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarisini sürüp susam serpiyoruz.
6. Bir bıçak yardımıyla çapraz çizgi atıp önceden ısıtılmış 200 derce fırında (fansız) üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Bisküvili İrmikli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket biskuvi
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bisküviyi kırıp eritilmiş tereyağı ile yoğuruyoruz .
2. Ardından süt kakao ve vanilya ekleyip kıvamı oluncaya kadar buzlukta 15 dakika kendini çekmesini sağlıyoruz.
3. İç harcını da verilen malzemelerle hazırlayıp soğuduktan sonra bisküvili harcı poşet yardımıyla merdane ile açıp üzerine irmikli harcı da koyup rulo yapıp buzlukta 15 dakika bekletip normal tarafa alıyoruz .Afiyet olsun.
Peyniri Uzadıkça Uzayan Çıtır Çıtır Kadayıf Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr çiğ kadayıf
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
3/1 su bardağı süt
Tuz
250 gr çeçil peyniri veya eriyen bir peynir (Tulum, kaşar) damak tadınıza göre peynir miktarını ayarlayabilirsiniz ama en güzeli çeçil veya telli kaşardan oluyor
Tavayı yağlamak için tereyağ

Yapılışı:
1. Kadayıfı iyice didikleyip ikiye ayırın.
2. Yarısını yağladığınız tavanın tabanına döşeyin. Hiç boşluk kalmaması gerekiyor.
3. Yumurta, süt, yoğurt, zeytinyağ ve tuzu karıştırıp bu sosun yarısını tavaya yerleştirdiğiniz kadayıfın üstüne gezdirin.
4. Daha sonra peyniri ekleyin ve kalan kadayıfı da peynirin üstüne basın. Kalan sosu yine aynı şekilde gezdirin.
5. Ocağın en kısık gözüne koyun ve kızartın. Arada kontrol edin.
6. Tamamı kızarınca bir kapak yardımı ile çevirin. İki yüzünü de kızartın. Afiyet olsun
Limonatalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 litre limonata

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi karıştırarak pişirip soğuyunca labnesini ekleyip güzelce mikserliyoruz.
2. Limonatanın 1 su bardağı kadar kısmını bir tabağa alıp Dikdörtgen kabımızın en altına limonataya iki tarafı da batırılmış kedidili bisküvileri diziyoruz. Gerekirse biraz daha limonata ilave edebilirsiniz.
3. Limonlu sos için de tüm malzemeleri tencerenin içine alıp kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.
4. Dikdörtgen kaba önce limonataya batırılmış kedidili sonra muhallebi en üste de limonlu sos olacak şekilde diziyoruz.
5. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaygana Tarifi (Krep) Kahvaltılık İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe göre )
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurdu yumurtayı ve sütü çırpın. Üzerine tuzu ilave edin. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Kaba ilave edin.
2. Üzerine peyniri de döküp, karıştırın. Son olarak unumuzu da ilave ediyoruz. Tavayı ısıtın çok az sıvı yağ döküp kızdırın.
3. Harçtan 1 kepçe alıp, tavaya dökün. İyice dağıtın. Arkalı önlü yakmadan çevirin. Afiyetle 💛
Kakaolu Kek Puf Puf (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurta
1, 5 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (75 gram)

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak kuru malzemeler ayrı bir kasede iyice karıştırılır.
2. Yumurtalar ve toz şeker çırpma kabında mikser ile çırpılır. Köpük köpük olana ve rengi hafif beyaza dönene kadar.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir yeniden çırpılır.(Bu arada sıvı yağı az gelirse 1, 5 su bardağı da koyabilirsiniz. )
4. Kakaolu kuru malzeme karışımı da eklenir çok kısa çırpıldıktan sonra tahta kaşık yardımıyla bir daha karıştırılır. Kek kalıbına dikkatlice dökülür.
5. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede(fırın ayarına göre 180 de olabilir ama çok yüksek olmamalı)
6. 45 dakika fırın kapağı hiç açılmadan pişirilir.
7. Soğuyunca kek kalıbından çıkartılır.
8. En kolay ölçülerle yapılabilecek güzel bir kek tarifi afiyet olsun🤗🤗
Pratik Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
2 paket sade krem şanti
1 paket kakaolu krem şanti

Yapılışı:
1. Yumurtalar iyice beyazlayıp köpürene kadar mikserle çırıpılır ve üzerine süt vanilya şeker dökülerek iki üç dakika daha çırpılır.
2. Karışım üç eşit parçaya bölünür. Birine kakaolu krem şanti birine sade krem şanti birine de sade krem şanti limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir.
3. Her biri 15 dakika çirpilir Plastik ya da çelik kaplara konuşarak buzluğa atılır. Ara ara karıştırılarak donmaya bırakılır. Yamamen soğuyup kıvam aldıktan sonra afiyetle yenilir
Hakiki Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr biskin yağı
1 çay bardağı artı 1 silme yemek kaşığı pudra şekeri
Un (unu azar azar ekleyin kıvamını bulana kadar )

Yapılışı:
1. Eritilmiş yağı ve şekeri mikserle kıvam alana kadar çırpıyoruz. Eğer kabı ters çevirdiğimizde karışım düşmüyorsa kıvamı olmuştur.Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz .En az 10 dk yoğuralım. Daha sonra istediğiniz şekli verip 120 derece fırında 1 saat 15 dk kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra soğuyana kadar dokunmayalım .Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
2. Hakiki Un Kurabiyesi 15.12.2015 08:45 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Hamur Kızartması (Pişi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı un
Kabartma tozu (1 paket)
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Hamur üç eşit parçaya bölünür. Biraz unla parçalar oklava yardımıyla açılır. Herhangi bir kalıp yada bardakla kesilerek bol kızgın yağda pişirilir. Hiç yağ çekmeyen pişilerimiz hafta sonu kahvaltı sofralarımıza renk ve lezzet katıyor. Deneyenler pişman olmayacak.
2. Puf Puf Hamur Kızartması (Pişi) 16.01.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Etli Patates Yemeği (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
400 gr dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy soğan
tuz

Yapılışı:
1. Önce 400 gr et düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra tiftikliyoruz.
2. Soğanlar küp küp doğruyoruz. Ardından tavaya bir miktar sıvı yağ eklenip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Haşlayıp tiftiklediğimiz etimizi ve 1 yemek kaşığı domates salçası küp küp doğranmış patatesler ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
4. Üzerini geçecek kadar su koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. ❤❤❤
Etli Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 buçuk su bardağına yakın un
1 buçuk su bardağı kadar ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz, mayamızı 1 çay kaşığı şeker ve süt ile eritiyoruz.Unumuzu hamur yoğuracağımız kabımızın içine alıyoruz ortasını havuz şeklinde açıp eriyen Mayamızı ilave ediyoruz tuzumuzu da attıktan sonra ılık olan sütümüzü yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Eğer un az geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamuru ağzını kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmaklarımızı hafif unlayıp parmaklarınızın uçlarıyla bastırıp büyütebildigimiz kadar büyütüyoruz. Ve kenar kısmına, hazırladığımız iç harcımızdan koyuyoruz. Diğer boş tarafıyla üzerini kapatıp tırnaklayarak kapatıyoruz. Isıttığımız tavamıza hiç yağ koymadan alıyoruz. Hafif kısık ateşte hafif pembeleşmesini ve kabarmasını bekliyoruz daha sonra diğer tarafını çevirip pişiriyoruz. Sıcağıyla üzerini yağlayabilirsiniz Afiyet olsun 😊 (ben bir kısmını da patatesli yaptım yine aynı malzemeler sadece etin yerine patatesi koyuyoruz, tabi patatesler haşlanmış soğanlar da pişmiş olacak)
2. Etli Bazlama 16.09.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Patatesli Soğanlı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
1 irice patates
1 küçük soğan
Bir avuç kıyılmış maydanoz
1 yumurta
Karabiber
Tuz
1 su bardağı çiçek yağ

Yapılışı:
1. Sigara böreğinden asla sıkılmayız, bunu da farklı bir yorumu olarak defterimize ekleyelim. Hem pratik hem lezzetli hem risksiz olan bu tarife yufkaları 12 eşit parçaya bölerek başlayalım. Patatesi rendeleyelim soğanı sulanmaması için elde ufak ufak doğrayalım, maydanozları kıyalım ve çırpılmış yumurtayla tüm iç malzemeyi karıştıralım.Üçgen olan yufkanın geniş tarafına az miktarda malzeme koyalım ( çok koyarsak pişirirken taşar yağ sıçratır) kenarlarını kapatarak uca doğru saralım ve ucunu ıslatıp kapatalım.Derin bir tencerede yağı iyice kızdıralım ve börekleri çok sıkıştırmadan pişirelim. Afiyet olsun :)
2. Patatesli Soğanlı Sigara Böreği 13.06.2016 22:24 tarihinde güncellendi.
Adıyaman Usulü Etsiz Nefis Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo çiğ köftelik esmer bulgur
2 adet büyük kuru soğan
1 büyük baş sarımsak
Dolu bir yemek kaşığı domates salçası
1 kase isot
1 yemek kaşığı yedi türlü baharat
Maydanoz
4 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Bulguru yoğurma kabına koyuyoruz, üzerine ince doğradığımız soğanı, ezdiğimiz sarımsağı, salçasını bir miktar su ile ıslatılmış isotunu, yedi türlü baharatını, ve yarım kesilmiş limonu katıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. Yanımıza su alıyoruz ara ara elimizle su atarak yoğuruyoruz ta ki bulgur hafif yumuşayana kadar son olarak da zeytin yağı ile maydanozunu katıp on dakika daha yoğuruyoruz.
3. Tüm bayanlarımızın yoğurabileceği bir çiğ köfte, devamlı kendim yoğururum kolay ve zevkli lavaş ve marul ve nar eşkisiyle çok iyi gidiyor, not, yoğururken attığımız limonun suyu bitince kabuğunu atıyoruz, afiyet olsun.