Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Yumuşak Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 margarin (sana hamurişi kullandım)
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı buğday nişastası
4. 5 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalar rendelenir üstüne pudra şekeri eklenir ocakta suyunu çekene kadar bırakılır ceviz eklenir altı kapatılır. Hamur için margarin, süt, yumurta ve yoğurt ,yağ dağılana kadar yoğrulur arkasından kuru malzemeler eklenerek( unu yavaşça ekleyelim )yoğurulur. Kulak memesi kıvamında olan hamurdan ufak bi parça ayrılır kalan hamurişi tart kalıbına yada evde uygun gördüğünüz borcama yayılır hazırladığımız iç harcı konur kenara ayırdığımız diğer hamura şekil verip üstünü kapattıktan sonra fırında alt üst hafif kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı gidince bir kapta 1 yemek kaşığı tarçın ile 3 yemek kaşığı pudra şekeri karıştırıp üstüne serpilir afiyet olsun
2. Elmalı Yumuşak Turta 27.10.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Kremalı Körili Tavuklu Enfes Erişte
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
Yarım tavuk göğsü
1 paket krema
1, 5 tatlı kaşığı köri
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fesleğen (İsteğe bağlı)
Karabiber
Tuz
Su (Haşlamak için)

Yapılışı:
1. Erişteyi kaynamış tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim.Bizde erişte haşlanırken eti küçük ve küp küp doğrayalım.
2. Tencerede yağı kızdıralım ve içine tavukları alıp kavuralım.
3. Üzerine kremayı ekleyip ocağın altını kısalım ve bir kaç dakika pişirelim.
4. Kremayı harlı ateş de pişirmeyin yoksa kesilebilir.
5. İçine köriyi karabiberi fesleğeni ve tuzu döküp karıştırdıktan sonra üzerine erişteyi dökelim.
6. Güzelce hepsini harmanladıkdan sonra ocağın altını kapatalım.Beş on dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. 👌🍴🍛
Patatesli Çıtır Börek (Buzluğa Atmalık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet yufka
6 adet patates
Maydanoz (ben yeşil soğan kullandım)
3 yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı baharat (ben kullanmadım)
5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. önce patateslerimizi soyup ince ince küp küp doğrayalım. ( ben hızlı pişmesi için ince ince kestim)haşlanan patateslerimizi süzelim ve salçalı yağla kavuralım. Maydanoz yada yeşil soğanımızı ekleyip baharatlayalım.yufkalarımızı sigara böreği şeklinde keselim.tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekleyip ocaktan alalım.ilk katı tereyağlayıp ikinci kata tekrar yufka koyalım tekrar yağlayıp harcımızı koyalım ve isteğe göre saralım.
2. Not: ben buzluğa atmalık için fazla yufkadan sardım. Tadında hiçbir şekilde değişime olmuyor aksine çıtır çıtır ve lezzetli. 10 adet yufkadan 40 tane börek çıkıyor ve benim buzluk için kullandığım kutunun her katına 8 tane sığıyor ve 5 kat oluyor. (normalde 6 kat sığıyor fakat yufkam yetersiz geldi). Buzdolabı poşetini ikiye bölüp her katına yapışmaması için yerleştirdim. Aslında Pek yapışmıyor ama çıkartırken çok kullanışlı oluyor. Bu kutuları kesinlikle tavsiye ederim.
3. Patatesli Çıtır Börek (Buzluğa Atmalık) 07.12.2015 09:18 tarihinde güncellendi.
Un Helvası (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Önce şekeri sıcak suda eritmekle başlayalım işe kenarda dursun.
2. Ocağın altını yakın, çelik tencereye yağın hepsini alın, eriyince içine unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın, (önce yağ azmış gibi gelecek sakın kanıp daha fazla yağ eklemeyin kavurdukça rengi dönmeye başladıkça un yağını tekrar göstermeye, salmaya başlayacak)
3. Bu işlem biraz uzun sürecek unun rengi dönüp istediğimiz rengi alana kadar kavurucaz orta ateşte, istediğimiz rengi alınca içine cevizleri ilave edicez biraz karıştırıp hemen şerbetini kavrulan unun içine döküp, yine sürekli karıştırarak unun topaklanmadan şerbetini çekmesini sağlayıp ocağın altını kapatabiliriz.ALLAH KABUL ETSİN.
Yemeyenin Pişman Olacağı Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
1 kutu konserve mısır
2 büyük havuç
1 kase yoğurt
3 kaşık mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Brokoliler küçük parçalara ayrılıp yıkanıp haşlanır süzülür.
2. Soğuk suda 10 dk bekletilir.
3. Bir kapta havuçlar rendelenir ,konserce mısırın suyu süzülüp eklenir.
4. Brokolilerin de suyu iyice süzüp eklenir.
5. Tuz, yoğurt ,mayonez de eklenip güzelce harmanlanır.
Kara Lahana Kavurması (Ordu )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir küçük bağ kara lahana
Bir orta boy havuç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
İki adet kuru soğan
Bir diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lahanalar yıkanıp ince ince doğranır. Kaynayan suda haşlanır.
2. Tam haşlanmadan önce yaklaşık 5-6dk sonra içine yarım çay bardağı bulgur ve küp küp doğranmış havuçlar eklenir.
3. Bulgur şişip havuçlar pişince altı kapatılır ve suyu süzülür.
4. Diğer taraftan başka bir tencerede ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile birlikte kavrulur.
5. Biber salçası ve maydanozlar da eklenerek kavurmaya devam edilir.
6. Daha sonra haşlanan kara lahanalar içine eklenip güzelce karıştırılır.
7. Yaklaşık 5 dk kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.
İrmikli Portalina
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı su
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tenceremizi alıyoruz içerisine vanilya hariç tüm malzemelerimizi koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip altını kısıp 2-3 dakika daha karıştırıyoruz.
3. Borcamı ıslatıyoruz ve tatlımızı tepsiye döküp soğumaya bırakıyoruz.
4. Tatlımız soğurken jölemizi yapmaya başlayalım.
5. Sıkmış olduğumuz meyve sularımızı tencereye alalım içerisine şeker ve nişastayı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynayınca kısık ateşte 2-3 daha karıştıralım.
7. İlk soğuğu geçtikten sonra irmiğimizin üzerine ekleyip soğuduktan sonra 3-4 saat buz dolabında dinlendirelim. Ben yaptığım zaman bir gece öncesinden yapıyorum daha iyi dinlenmiş oluyor.
8. Servis yapacağımız zaman üzerine hindistan cevizi ve mandalina dilimleri ile süslüyoruz.
9. Süslemesini dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Harisa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistancevizi
2 paket krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç badem veya ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Suyu kaynattık.Şekeri ekledik.Şeker eriyince, kakule ve tarçın ilave ettik.
2. Altını kapatmadan 2 dk. önce limonu sıktık.Soğumaya bıraktık.
3. Hamur için,İrmik, hindistancevizi ve şekeri güzelce karıştırdık.Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karışırtırdık.
4. Kremayı ekleyip karıştırdık.Çünkü malzemeleri her aşamada ekleyip karıştırmayı seviyoruz.Tepsiyi tereyağ ile yağladık.
5. Karışımı tepsiye döküp, üstünü yemek kaşığıyla düzledik.
6. Bademleri 10 dk. kaynatıp soyduktan sonra yıldız şeklinde koyduk. (Bu sefer ceviz denedik ama diğerinin fotoğrafını da koyalım dedik. )
7. 180 derece ısıtılmış fırında önce 10 dk altta, sonra bademlerin rengi kızarıncaya kadar orta katta pişirdik. (Fırınımız eski model)
8. Son olarak;Fırından çıkardıktan sonra tatlıyı dilimleyip üzerine şerbeti yavaş yavaş ekledik.
9. Hamurun ne kadar şerbet alacağını bu şekilde hissedebilirsiniz. Ne çok kuru ne çok sulu olmalı. Mutedil olmalı.
Poğaça (Çeşitli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda (Yoksa ılık su)
1 paket instant maya
1 yumurta (Sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağ
Alabildiğine un
Lütfen unu yavaş yavaş ekleyin hamur yumuşacık olmalı)

Yapılışı:
1. Su ve sütü ılıtıp bir kaba alın ve kuru mayayı ekleyip mayanın erimesini 8-9 dk bekleyin.
2. Ardından un hariç malzemeleri ekleyip elimizle karıştırmaya başlayalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim hamur istediğimiz kıvama gelince kabın ağzını sıkıca kapatalım 45 dk mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alarak yuvarladıktan sonra biraz merdaneyle açalım içine harcı yerleştirip rulo yapalım.5. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçalara 200- derecede pişirelim.
Sağlıklı Ev Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
6 bardak su
1 bardak şeker
6 -7 limon yada portakal

Yapılışı:
1. Ben şekeri az sevdiğimden bu tarifi yaptım siz azaltabilir yada çoğalta bilirsiniz. Bir gün önceden buzlukta beklettiğimiz limonu buzluyken robottan geçiriyoruz ,şekerle ve suyla kaynatıyoruz. İyice süzüp bir kaç saat dolapta bekletip soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Sağlıklı Ev Limonata 16.12.2015 16:45 tarihinde güncellendi.
Brokoli Çorbası [ Bebek ve Çocuk ]
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gr brokoli
1 adet patates
1 fincan tel erişte
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokoliyi iyice yıkıyoruz. Küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Patatesi soyuyoruz küçük olarak kesiyoruz.
3. Kuru soğanı soyup onuda doğruyoruz.
4. Bu malzemeleri tencereye koyuyoruz.
5. Üzerine 2 su bardağı su koyup pişiriyoruz. Blender yapıyoruz.
6. Çorbanın içine tel şehriyeleri koyarak kısık olarak pişiriyoruz.
7. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.7 AYLIKTAN SONRA VERİLİR [ bebeklere tuz atılmaz ]AFİYET OLSUN
Kandil Simidi(Mahlepsiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke (elma veya üzüm fark etmez)
Yarım paket margarin
1 adet kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt, margarin, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta sarısı derin bir kaba birlikte koyulur. Margarin oda sıcaklığında yumuşak kıvamda olmalı. Un ile beraber kabartma tozu malzemeye eklenir. Hamur kulak memesi kıvamında olana kadar un eklemeye devam edilir. Hamura simit şekli verilerek yağlı tepsiye dizilir. Üzerine yumurta beyazı sürülür ve susam dökülür.
2. Kandil Simidi(Mahlepsiz) 28.12.2016 15:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bafra Nokulu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
250 gram teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
Yarım  su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Un 1 yumurta yoğurt eritilmiş teremyağ ve karbonat karıştırılıp yoğurulur.
2. Hamur 3 bezeye ayrılır bir beze yufka şeklinde oklavayla açılır üzerine sıvı yağ dökülür.
3. Ceviz kuru üzüm şeker ve tarçın bir kapta karıştırılır yağlanan yufkanın üzerine serpilir.
4. Yufkanın ucundan başlayıp rulo olacak şekilde ne sıkı nede gevşek sarılır.
5. İstenilen boyutta kesilir diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun
Brokoli Şöleni ( Salata )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 kg brokoli
2 havuç
1 limon
1 tutam maydanoz
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Brokoli ayıklanıp, temizlenip bir kaç parçaya ayrılır. Havuçta aynı şekilde soyulup kalem dilim kesilir. Sıcak su ve tuz eklenip bir iki taşım haşlanır 5 ya da 10 dk kadar. Sonra süzülüp soğuması beklenir asla suya tutulmaz vitamini gidebilir. Servis tabağına alınıp limon, pul biber ve maydanozla süslenip servis edebilirsiniz.
2. Brokoli Şöleni ( Salata ) 26.04.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Dogal Öksürük Kesici 2. Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase hakiki bal
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Soğanı soyup, kapaklı bir kaseye koyun, üzerine balı ekleyin, 6- 7 saat bekletin(ben akşam yaptım ertesi sabaha kadar beklettin).En son kapağı açtığında soğan suyunu bırakmış oluyor, karıştırıp öksürük sıklığına göre için.
2. Yetişkinler için bir tatlı kaşığı, çocuklar ve bebekler için bir çay kaşığı verin.Şifa olsun inşallah.
3. Dogal Öksürük Kesici 2. Tarifim 07.11.2016 00:11 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Hurma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10-15 adet hurma
1 çay bardağı file Antep fıstığı
1 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlı )
125 gr. oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 – 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbeti için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp, ateşten almaya yakın limon suyunu ilave edip karıştırıp, ateşten alıp soğutun.
2. File Antep fıstığı ile tarçını harmanlayın.
3. Hurmaların çekirdeklerini temizleyip içlerini file Antep fıstıklı karışımla doldurun.
4. Ayrı bir yerde tereyağı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
5. Azar azar un ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzda açın, ortalarına doldurulmuş hurma koyup yuvarlayarak toplar elde edin.
7. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
8. Fırın kabına yerleştirip, üzerilerine file Antep fıstığı serpin.
9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika üzerileri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
10. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
11. Soğuk olarak servis edin. Afiyet Olsun
Kırmızı Pancar Ve Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kırmızı pancar
Göz kararı beyaz lahana
Zeytinyağ, tuz, limon

Yapılışı:
1. Pancarı rendeliyoruz .
2. Lahanayı doğruyoruz karıştırıyoruz .
3. Üzerine kereviz yaprağı koyabiliriz .
4. İsterseniz maydanoz da olabilir ,sonra sosu döküyoruz ,afiyet olsun 🥗
İçi Yumuşacık Dışı Kıtır Kıtır Beze
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet yumurta akı
2 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
Çay kaşığının ucu ile tuz
Yarım çay kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı(

Yapılışı:
1. Yumurta akları ve tuz kar gibi olana kadar çırpılır. Çırpma mutlaka saat yönünde olmalıdır, bu sayede köpük sönmez.
2. Kar kıvamına gelen karışıma pudra şekeri ve vanilya eklenir, karıştırılır. İstenirse gıda boyası katılır.
3. Tepsiye bir yağlı kağıt serilir, karışım krema torbası ile tepsiye sık aralıklarla döşenir.
4. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında, 60 dakika pişirilir.
5. Ben 60 dakika sonunda fırından çıkarıp üstüne çikolata rendeleyip, 10 dakika daha fırına attım.
Zerdeçallı Machalı Kabak Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış karabuğday
1 çay bardağı haşlanmış belluga mercimeği
1 çay bardağı yulaf ezmesi
4 adet orta boy kabak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı macha tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
Miktarı ve seçimi isteğe bağlı olan baharatlar
Tuz

Yapılışı:
1. Kara buğdayı ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın ( 1 çay bardağına 2 çay bardağı su ile) Ben kara buğdayı haşlarken 2 bardak suya yarım çay bardağı demlenmiş ada çayı ekledim (isteğe bağlı).
2. Başka bir yerde kabakları rendeleyin blenderda yulaflarla birlikte pürüzsüz hale getirin.
3. İçine 1 adet soğan doğrayın. Haşlanan malzemelerle kabakları bir kapta karıştırarak blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
4. Bu karışıma macha ve zerdeçalı ekleyin. (Evde yoksa zorunlu değil, sadece evdeki malzemeleri kullanabilirsiniz yoksa boşuna gidip almayın ama ikisi de metabolizma hızlandırdığı için faydası büyük)
5. Baharatları kim neyi seviyorsa ondan kullansın. Tuz miktarı da aynı şekilde.
6. Bu karışımı muffin kaplarına koyup 200 derece fırında pişirin.Afiyet olsun 😊
Pazı Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir bağ pazı
1 baş soğan
Sıvı yağ
Pul biber
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Pazıyı marul doğrar gibi doğrayıp haşlayalım ve pişince süzüp suyunu sıkalım (2 dk pişecektir) bir tavaya soğanı doğrayıp yağda kavuralım.Pul biberini ve sıktığımız pazıyı ayıra ayıra tavaya ekleyelim.Tuzunu ilave edelim. 2 dk kavurup ocaktan alalım. Bu arada sarımsaklı yoğurtumuzu hazırlayalım. Önceden kavurduğumuz pazıyı da yoğurtla karıştırıp afiyetle yiyelim :) şifa olsun inşallah :))Not: kış aylarında bol bol yemek gerekiyor :)
2. Pazı Yoğurtlaması Tarifi 10.11.2015 17:59 tarihinde güncellendi.
Hem Yumuşacık Hemde Çok Lezzetli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ısıtalım karıştırma kabına şeker, vanilya, kabartma tozu, tuz, maya sıvı yağ, süt, yoğurt, hepsini iyice karıştıralım mayanın eriyip köpürmesini sağlayalım.
2. Daha sonra azar azar unu ilave edin yoğurup, iyice yoğurunca üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalandıktan sonra hamurumuzu küçük parçalara bölelim
4. Yuvarlayıp elimizle hafifçe bastırıp açalım ortasına 1 tatlı kaşığı çikolata koyup kapatıp yuvarlayalm.
5. Yağlamış olduğumuz muffin kalıbına poğaçaları yerleştiriyoruz. Hepsi bitince bi 20 dakika tepside üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
7. 180 derecelik fırınımızda üstü kızarana kadar pişiriyoruz 🤗
Kolay Fırında Elma Tatlısı Bratapfel
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Elma

Yapılışı:
1. Elmaları yıkayıp bütünlüğünü bozmadan içlerini sivri uçlu patates soyacağıyla çıkarın, iç harcını karıştırıp elmaların içini doldurun.  Her elmanın üzerıne 1 yemek kaşığı bal dökün.  Fırında 200 derece de 30-35 dk pişirin. Arzu edersenız Vanlıya sosla ikram edin.
2. Diyete olanlar: şekeri ve tereyağı İlave etmeyin.
3. Kolay Fırında Elma Tatlısı Bratapfel 16.06.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Beyaz Çikolatalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 paket beyaz çikolata (75gr)
5 yemek kaşığı süt
2 tepeleme yemek kaşığı karamel sos
1 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Tereyağını tavaya alıp eritelim ,eriyen yağa beyaz çikolataları ekleyelim, bu sürede ocak en kısık ısıda olsun.
2. Çikolata eriyene kadar sürekli karıştıralım.
3. Çikolata eriyince karamel sosu ve sütü de ekleyip iyice karıştıralım.
4. Daha sonra unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Sos hazır olunca fırını 220 derece de açıp ısınmaya bırakalım.
6. Yumurta ve şekeri başka bir kaba alıp çırpalım ,rengi açılan yumurtaya karamelli sosu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
7. Karışım hazır olunca güveç kaplarını yağlayalım ve hamuru kaplara boşaltalım bu ölçüyle 4 güveç kabı sufle çıktı.
8. Güveç kapları hazır olunca ısınan fırına verelim.
9. Beyaz suflemizi 10-12 dk pişirelim.
10. Güveç kaplar kalın olduğu için çabuk pişmiyor sufle kasesi kullanıyorsanız pişirme süresini 7 dk tutun.
11. Pişen sufleleri isterseniz kasesinde isterseniz de ters çevirerek servis tabağına çıkartıp sunabilirsiniz.
12. Yanında dondurma harika olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Patates Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates,
kıvırcık
maydanoz
taze soğan
havuç
kornişon salatalık turşusu
limon,
karabiber,
sıvıyağ
tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır, rendelenir.
2. İçine limon, tuz, karabiber ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
3. Ayrı bir yerde kıvırcık, taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın ve içine havuç rendesi eklenir.
4. Daha sonra kornişon salatalık turşusu dilimlenir ve sıvı yağ ile karıştırılır kalıbımızın içine streç kağıdı serilerek ilk sıraya patatesli karışımdan üzerine yeşillik karışımı ve bir kez daha patates karışımı yine yeşillik ve patates eklenerek iyice bastırılır ve kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınıp istenilen şekilde süslenir.
Mikrodalgada Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
3 yemek yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı + 4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini iyice yoğurup 4 eşit parçaya bölelim, mikrodalgaya sığacak bir tabağı yağlayıp hamuru elimizle tabağa yayalım, 1 yemek kasığı salça sos sürüp üzerine kaşar peyniri serpelim diğer malzemeleri de düzenli bir şekilde ekleyip, en son kaşar peyniri rendesi serpip mikrodalganın en yüksek derecesine alıp, 8 dakika pişirelim. İstediğimiz şekilde kesip servis edelim, yapacaklara kolay gelsin.Not: Bu malzemeden 4 tane pizza çıkıyor.
2. Mikrodalgada Pizza 06.06.2017 13:06 tarihinde güncellendi.
Haşhaş Ezmeli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kırık ceviz

Yapılışı:
1. Önce kabımızı yağlayalım. Yumurta ve şekeri 3 dakika şeker eriyene kadar çırpılır.
2. Süt, sıvı yağ, vanilya, kakao ve haşhaş ezmesi konup tekrar çırpılır.
3. Un ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.
4. Kabımıza ceviz kırığı serpiyoruz ve hamurumuzu döküyoruz. 175 dereceli fırında kürdan kontrollü 25-30 dakika pişiriyoruz.
5. Pişince fırın kapağını açıp içinde soğutuyoruz. Tamamen soğuyan keki kalıptan çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Çilek Rüyası (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak veya petibör bisküvi
100 gr margarin
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce alt tabanını yapalım.
2. Bisküvileri rondodan toz haline gelene kadar çekelim.
3. İçine erittiğimiz yağı, cevizi ve sütü ekleyip karıştıralım.
4. Yapacağımız kelepçeli kalıba bu karışımı iyice yayıp yerleştirelim.
5. Donması için buzdolabına bırakalım.
6. Biraz donduktan sonra çilekleri ortadan ikiye kesip kalıbın kenarına dizelim.
7. Muhallebi için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
8. Biraz ılınınca krem şantiyi toz olarak boşaltıp iyice karıştıralım.
9. Kalıptaki bisküvinin üzerine yayalım. Tekrar soğumaya bırakalım.
10. Diğer taraftan çilekli pelte için tüm malzemeler tencereye alınıp karıştıra karıştıra pişirelim.
11. Koyulaşıp kıvamı gelince muhallebinin üzerine güzelce yayalım. 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
12. İstediğiniz şekilde süsleyip servis edelim.Afiyet bal olsun😋😋😋😋
Kahvaltılık Domates Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet ince biber
4 adet domates
2-3 diş sarımsak
Zeytin yağ, Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz. Doğrayıp bir tavaya alıyoruz zeytinyağımızı ekliyoruz.
2. 5 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz. (Biberlerin rengi dönene kadar)
3. Domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz. Sarımsaklarımızı küçük küçük doğruyoruz. Biberlerin içerisine katıyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz.
4. Domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Burada önemli olan suyunun kıvamında olmasını sağlamak. Cıvık olursa tadı lezzetli olmuyor. Afiyet olsun.
Sade Kek (Çok Beğenilen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ve süt ilave edelim tekrar çırpalım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı atıp çırpalım.
4. Yağlanmış kare borcama yayılıp önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
5. Pişerken fırın kapağını açmayalım.
6. Kürdan testi yapılıp fırından alalım.
7. Soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
Beslenme Çantası İçin Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket instant maya veya yarım paket yaşmaya
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep(sevmiyorsanız eklemeyin)
5, 5-6 su bardağı un(5 su bardağından sonrasını kontrollü ekleyin. Az ya da çok gidebilir)

Yapılışı:
1. Merhabalar.Okul telaşı başlamışken tam çocukların ağzına layık yumuşacık bir tarif vermek istedim. Tarif Cahide sultana ait garantili tarifdir.İlk önce yoğurma kabına ılık su yoğurt şeker tuz ve maya eklenip iyice karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve yumurta eklenip tekrar karıştırılır.Un ve mahlep te eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamurun üzeri kapatılıp güzelce sarılır ve 1 saat 30 dk. Mayalanmaya bırakılır.Pekmez ve su bir tabakta karıştırılıp hazırlanır. Susamlar bir tavada biraz kavrulup tabağa alınır.Mayalanan hamurdan iki adet yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp şeritler halinde uzatılır. Birbirine dolayarak simit şekli verilir. Önce pekmezli suya sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. 20 dk. Tepside mayalandırılır.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Beslenme Çantası İçin Simit Tarifi 23.09.2016 13:36 tarihinde güncellendi.