Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Şekerli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet milföy yaprağı
Çokokrem
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar öncelikle milföyleri dörde kesiyoruz. Kesilen parçaların bir ucuna 1 çay kaşığı çokokrem koyup kapatıyoruz .Çatal yardımıyla kenarlarına şekil veriyoruz .Şekere bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.180 derecede fırında kızarıncaya kadar pişiyoruz.
2. Pratik Şekerli Milföy 18.02.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Pekmezli Keçiboynuzlu Puding (Enfes Lezzet)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı tam buğday unu ya da nişasta(tercihe bağlı)
1 çay bardağı pekmez
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu
2 tatlı kaşığı kakao
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle süt kakao ve keçiboynuzu tozu malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp süte ekliyoruz.
2. Malzemeler ocaktayken hızlıca ve sürekli karıştırmak gerekiyor.
3. Kaynadığında çok koyu bir kıvam olacak ama pekmez girince cıvıklaşacak panik yapmayın :)
4. Kaynadığı zaman tereyağını ekliyoruz en son pekmezi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Ocağı kapatıp mikser ile 2-3 dakika kadar çırpıyoruz. 2 ya da 3 kase çıkıyor(kasenin derinliğine göre değişmektedir). Afiyet olsun :)Buarada üzerine bizce en çok toz hindistan cevizi yakışıyor, umarım sizde beğenirsiniz.
Teremyağlı Acem Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 gr dana kuşbaşı ( biraz daha küçültmenizi tavsiye ederim erleri )
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı teremyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay fincanı pirinç
Bir kaç damla limon, tuz

Yapılışı:
1. Küçülttüğümüz orta yağlı etleri bir tencereye alalım ,üstüne yarım su bardağı su koyun.
2. Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
3. Suyunu çekince sıvı yağı ve inçe kıyılmış soğanı ilave edip kavurun.
4. Sonra rendelenmiş havuçları da ilave edin biraz da öyle kavurun.
5. Sonra 1 fincan pirinçe 1. 5 fincan su olacak şekilde su kaynatın.
6. Kavurduğunuz malzemelerin üstüne dökün.
7. Kaynara çıkınca nişastasından arındırmak için yıkadığınız pirinçi ve tuz ile limon suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
8. Suyunu çekince kapağın içine bir mutfak bezi serip tencereyi güzelce sarın başka bir örtüyle 15 dk demlenmeye bırakın. Afiyet olsun
Havuçlu Kafes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
2 fincan şeker (kahve fincanı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları rendeleyip şekerini atalım suyunu çekene kadar pişirelim.Soğuyunca ceviz, Hindistan cevizi, portakal kabuğu rendesi ve vanilyasını atıp karıştıralım.
2. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayacak şekilde yoğuralım. Merdaneyle çok fazla inceltmeden açalım yuvarlak kalıpla keselim ortasına iç malzemeden koyup, diğer bi hamurunda üzerine kafes kalıbı ile şekil verip üstüne kapatalım yine kalıpla kesip (resimde görüldüğü gibi) yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 160 derece fırında çok kızartmadan pişirelim fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirelim.NOT; kafes kalıbı vs yoksa bıçakla çentikler atabilirsiniz.
3. Havuçlu Kafes Kurabiye 23.10.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Buzluk Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 su bardağı pirinç
Yaklaşık 1,5 kilo küp doğranmış soğan
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım limon suyu
3’er çorba kaşığı reyhan, nane
1 çorba kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Arkadaşlar ben vakit varken saranlardanım, malum zeytinyağlı sarmanın Türk mutfağında adı çıkmış bir kere her zamanda vakit olmayınca ben 5 litrelik kavanozda salamura olmuş yaprağı akşamdan suya bıraktım, sabaha da süzgeçte suyunun süzmesini bekledim. İç malzemeleri miktarı beş su bardağı pirinç yaklaşık bir buçuk kilo küp doğranan soğan zeytinyağlıya tadı veren soğan oluyor. Dört diş sarımsak iki çorba kaşığı domates bir çorba kaşığı biber salçası yarım limon suyu tuz kuru reyhan ve nane üçer çorba kaşığı bir çorba kaşığı karabiber bir çorba kaşığı tuz
2. Pirinçleri bir su bardağı sıvı yağ ile bir çorba kaşığı tereyağ koyun bence. Kavuralım beş su bardağı kavrulan pirinçe iki buçuk su bardağı kaynar su ile altını kısıp pişireceğiz demlendirip soğanları sarımsağı da bir su bardağı sıvı yağ ile salçalarla kavuralım ve birleştirip sarmaya başlayalım. Limon suyunda ekleyelim. Sandıklarımız buzluk poşetine atıp istediğiniz zaman çıkar pişir, afiyet olsun.
3. Buzluk Sarma 08.01.2016 23:13 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Yalancı Su Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
1 şu bardağı süt
Yarım şu bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce sos malzemeleri iyice çırparak hazırlanır ,ayrı bir kasede lor peyniri ve maydanozunu ince kıyım doğrayıp hazırlanır ,ardından kek kalıbının her tarafını zeytinyağı ile yağlıyorum, yufkanın bir tanesini kek kalıbına yerleştirilir, ilk önce yufkaya sos bulanmayacak ikinci yufkadan parça koparıp sosa bulanır ve kalıba serilir ,üzerine peynirli karışımımızdan serpilir, üzerine diğer parçaları da sosa buluyoruz peynirli karışımdan serpiyoruz, yufkalar bitene kadar devam ediyoruz, yufkanın son katına peynirli içten dökmüyoruz ,kalan sosu döküp üzerini kenardaki sarkan yufkaları düzelterek kapatıyoruz, zeytin yağı sürüyoruz 170 derecede pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Kek Kalıbında Yalancı Su Böreği 07.10.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Cipsli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet göğüs eti
4-5 dal aysberk (marul)
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1, 5 su bardağı yoğurt(katı tarafından)
2 diş sarımsak
Mayonez
Üzeri için cips

Yapılışı:
1. Eti haşlayalım ve küçültelim. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Aysberki küçük keselim. Mayonezi ve cevizi de ekleyip hepsini karıştıralım. Bir kaba alıp ters çevirerek şeklini verelim .Üzerine de cips ile servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Cipsli Salata 11.01.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Barbunyalı Türlü
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo barbunya
2 adet patlıcan
yarım kilo domates
2 adet kuru soğan
5 adet sivri biber
yarım yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz ve su

Yapılışı:
1. Soğan pembeleşene kadar yağda kavrulur.
2. Salça ve domates eklenir.
3. Ardından içerisine haşlanmış barbunya eklenir.
4. Domates eriyinceye kadar pişirilir.
5. Biber ve patlıcanı da eklenerek biraz pişirilir.
6. Üzerine yeteri kadar sıcak su eklenir ve pişmeye yakın tuzu da ilave edilir. Afiyet olsun…
Şekersiz Diyet Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yarım yağlı süt
1 muz
1 kaşık kakao
Yarım yemek kaşığı esmer un

Yapılışı:
1. Pudingi yapacağımız tencereye muzu alıyoruz .Çatal ile eziyoruz .Üzerine sütü döküp karıştırıyoruz .Sonra un ve kakaoyu ekleyip karıştırın .Ocağa alıyoruz ve koyulaşıp kaynamasını bekliyoruz .Kaynadıktan beş dk sonra kaselere alıp soğumasını bekliyoruz .Tarif iki kişiliktir .Afiyet olsun.
2. Şekersiz Diyet Puding Tarifi 06.03.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Limonlu Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Teremyağ
1 bardak un
1 bardak şeker
2 bardak süt
Limon kabuğu rendesi
Süslemek için
fıstık

Yapılışı:
1. Un,teremyağ ile güzelce kavrulur, limon kabukları da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
2. Sonra sütü eklenir ve sürekli karıştırılarak istenilen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
3. Pişen helvaya şekeri eklenir yine sürekli karıştırılarak helvanın şekeri çekmesi sağlanır.
4. Helva biraz soğuduktan sonra kalıplara alınarak şekil verilir ve üzerine fıstık serpilerek servis edilir.
Kahvaltılık Fit Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 adet yeşil biber
Birkaç tutam dereotu
1/2 (yarım) adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle muffin kaplarını hafifçe yağlıyoruz.
2. Sonra birer tatlı kaşığı yulaf ile muffinlere taban oluşturuyoruz.
3. Üzerine minik minik doğradığımız biber ve domateslerle birlikte dereotunu ekliyoruz.
4. Son olarak baharatlarla çırptığımız yumurtalarımızı kaplarımıza paylaştırıyoruz.
5. 200 derecede 15 dakika boyunca altlı üstlü pişirdikten sonra kahvaltılık muffinlerimiz hazır, afiyet olsun😋
Nefis Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtalar şeker ile çırpılır. Ardından sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya koyulur. Unuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük parçalar kopartılıp elle uzunlamasına şekil verilir. İki ucu birleştirilir. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizilir. 180 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir. Fırından çıkıp soğumuş kurabiyelerin sivri ucu önce çikolataya sonra hindistan cevizine batırılır. Çikolata donduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun :)
2. Nefis Pastane Kurabiyesi 09.10.2015 19:09 tarihinde güncellendi.
Mozaik Pasta (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
1 paket kakao
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Petibör bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde eliniz ile ufalayın. Geriye kalan tüm malzemeleri de üzerine ekleyin ve eliniz ile çok bastırmadan karıştırın. Kek kalıbı veya şekil vermek istediğiniz kabın içerisini streç film ile kaplayın. Karışımı içerisine dökün ve üzerini de strec film ile kapatın. Bu şekilde buzlukta 2-3 saat bekletin. Son olarak streç filmi cıkarın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. (Ben üzerine çikolata sosu kullandım. ) Afiyet olsun:)
2. Mozaik Pasta (Resimli Anlatım) 09.01.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Poğaça Çeşitlerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml süt ( bir küçük paket)
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu ( normal şişe boyu)
1 paket yaş maya (42 gram)
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üzerine)
1, 5 tatlı kaşığı tuz ( arzuya göre değiştirilebilir)
5 su bardağı civarı un ( benim su bardağım küçüktü)

Yapılışı:
1. Ilık sütümüze, maya ve şekerimizi ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım. Mayamıza un hariç tüm malzemelerimizi koyalım. Unu kontrollü olarak katıp çok hafif ele yapışacak bir hamur elde edelim. Elimize yapışan hamuru elimizi hafif una batırarak çıkarabiliriz. Hamurumuzun üzerini bir bez yada havlu ile kapatalım. Sıcak bir ortamda 40-45 dk hamur 2 katına çıkana dek mayalandıralım. Poğaçalara resimlerdeki gibi şekiller verdim. Siz arzu ettiğiniz şekilde yapabilirsiniz. Patates kavurması için daha önce yayınlamış olduğum tariften faydalanabilirsiniz.1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı yoğurt yada süt karıştırılır tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine sürülür. Poğaçaları tepside 10-12 kadar beklettim. Çünkü bekleyince dahada kabardı hamur. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen poğaça tepsisinin üstüne temiz bir havlu örtüyoruz. ılıyan poğaçaları bir poşette, saklama kabında yada tencere de muhafaza ederseniz yumuşak kalmasını sağlarsınız. Arzu ederseniz derin dondurucu ya atıp yemeden 30 dk önce çıkartabilirsiniz. Arzuya göre hafif ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun hepinize :)
2. Poğaça Çeşitlerim 01.10.2015 15:04 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Karışık Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ ve vanilya eklenir.
2. Un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır ve yarısı bir kaba alınıp üzerine kakao eklenir.
3. Kek kalıbımız yağlanıp unlanır. Bir sade bir kakaolu karışım eklenip önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Üzümlü Kurabiye ( Misafirlerinizin Çok Beğeneceği Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı Çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin yumurta şeker bir kapta karıştırıp yoğuralım.
2. Tarçın yavaş yavaş un ilave edelimNOT: çok yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuz ne kadar katı olursa kurabiyemiz de o kadar sert oluyor.
3. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra kabartma tozu vanilya cevizimizi ilave edelim biraz yoğuralım.
4. Una bulanmış üzümlerimizi de hamura ilave edip sekil verelim. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
5. 180 derece hafif pembeleşsene kadar pişirelim.Not: isteyen derin dondurucuya da atabilir piştikten sonra kesinlikle tadında hiç bir değişiklik olmuyor yeni pişmiş gibi Harika oluyor
Portakallı Keşkül
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı buğday nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keşkül kısmı için sütü şekeri yumurta sarısı Hindistan cevizi ve nişastayı ekleyelim çırpma teliyle göz göz olana kadar kaynatalım.
2. Üzerine vanilya ekleyip 3-4 dk daha kaynatalım .
3. Sunum kabımızın en altına blendardan geçirdiğimiz bisküvileri koyalım.
4. Hemen üzerine keşkülümüzü paylaştıralım .
5. Sunum kaplarımıza portakalı için tüm malzemeleri tencereye alalım kaynayana kadar karıştıralım kıvam alıp piştikten sonra keşküllerimizin üzerine paylaştıralım ve soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun 😋
Baharatlı Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase zeytin (Marmarabirlik sele kullanıyorum)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon

Yapılışı:
Baharatları, yağı ve limonu güzelce harmanlayalım zeytinle buluşturalım.Misafir için zengin bir sunum oluyorTadı çok lezzetliAfiyet şifa olsun
Yumuşacık Hamuruyla Biberli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket instant kuru maya ya da yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşacık hamurumuzu hazırlamak için öncelikle sütü ve suyu ılıtalım.
2. Ardından toz şekeri ve tuzu katıp karıştıralım.
3. Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu ve kabaran sütü katıp karıştıralım.
4. ,Unu azar azar ilave edip yoğuralım ve üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
5. Hamur bir tarafta mayalanırlen üzeri için soğanı küçüm küçük doğrayalım.
6. İçine sıvı yağ koyup ocağın üzerine verelim. Salçaları katıp karıştıralım. Susamı kekiği ilave edip ocağın altını söndürelim.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
8. Hamurdan parça kopartıp yuvarlayalım ve elimizle bastıralım.
9. Üzerine salçalı soğandan sürüp ısıtılmış fırına verelim. 190 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Avokado Ezmesi (Çok Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avokado
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Avokadoyu yıkayıp çekirdeğini çıkardıktan sonra içini bir mixerin içerisine koyalım.
2. Zeytinyağı damak tadınıza göre limon ve tuzu ekleyip çok kısa bir süre hafif taneleri kalacak şekilde ezelim.
Ispanak Kökü Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1-2 su bardağı üzüm sirkesi (sirke yerine koruk suyu da olabilir)
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanak ayıklanıp kök ve sap kısımları ayrılır. Ufak doğranır. (Ispanağın yapraklarını zeytinyağlı yemek yapabilir veya börekte kullanabilirsiniz) Bol suda yıkanır. Ben biraz suda bekletiyorum. Yıkanıp süzüldükten sonra tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su koyularak haşlanır. Haşlandıktan sonra ocaktan alınır ve süzülür. Üzerine sirke eklenir. Sarımsaklar dövülerek (veya sarımsak rendesi ile rendelenerek) tuz ile birlikte eklenir. Karıştırılır. 20-30 dk sonra servis yapılır.
2. Ispanak Kökü Turşusu 19.12.2012 13:50 tarihinde güncellendi.
Hamburger Ekmeğinde Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızıtozbiber
Hamburger ekmeği
3 domates
6-8 yaprak marul

Yapılışı:
1. Yoğurt, sarımsak ve soğanı robotta çekiyoruz.
2. Yoğurma kabına etimizi, tuz ve baharatları, robotta çektiğimiz malzemeleri de koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
3. Streç filme ince uzun düzleyip sarıyoruz.
4. Bir gece bekletiyoruz.
5. Pişirmeden 20 dk önce çıkartıp, ince ince dilimliyoruz.
6. Az yağlı tavaya koyup kapağını kapatıyoruz.
7. Suyunu bırakıp çekene kadar ocak açık olacak.
8. Suyunu çekince ocağı kısıyoruz, kızartıyoruz.
9. Hamburger ekmeğini ikiye kesiyoruz.
10. Etleri kızarttığımız tavada ekmeklerimizin içini de kızartıyoruz.
11. Ekmek, marul, domates dilimi, et dilimleri ve en son üzerine kızdırdığımız tereyağını döküyoruz.
12. Üzerine ekmeğimizi koyup servis yapıyoruz.
Şehriyeli Kıymalı Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yaklaşık 1 avuç içi kadar kıyma
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz tarhana(silme yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası ( İsteğe bağlı)
1 litre sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmeliyim ki nefis bi çorba. Çok sağlıklı şifa kaynağı tarhana. Ben tarhanamı kendim kuruttum ama siz dışarıdan temin edebilirsiniz. Gelelim çorbamızın hazırlanışına. Öncelikle tenceremize yağımızı ekleyelim. Şehriyeyi ekleyip bir miktar kavuralım. Kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Salçayı da ekleyelim. Daha sonra sıcak suyumuzu ekleyelim. Bir taraftan da kuru tarhanamızı bir kaseye alalım ve üzerine yarım çay bardağı ılık su ekleyerek açalım tarhanamızı. Su ekleyip açtığımız tarhanamızı kaynayan tenceremize ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim 1 dakika. Daha sonra kaynatmaya bırakalım çorbamızı. Yaklaşık 7-8 dakikada pişecektir. Afiyetler olsun:)
2. Şehriyeli Kıymalı Tarhana Çorbası 07.10.2015 15:48 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Kabak Yemeği (Kışlık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kabak ve domates

Yapılışı:
1. DİKKAT :kabak sevmeyenler uzak dursun 😀😀kış hazırlıklarının başladığı şu günlerde benim gibi kabak severlere harika ve çok basit dondurucu ya koymak için kabak yemeği. .İstediğiniz kadar kabağı ortadan 4 e bölüp doğruyoruz ona eş değer domateslerin de kabuğunu soyup üzerine koyuyoruz sararıncaya kadar tencerede çeviriyoruz (çok karıştırmayın dağılır)sararınca büyük bir tepsiye koyup soğutup poşetlere katıyoruz bu aşamada sıvı yağ tuz hiç bisey yok. .Kışın pişeceği zaman sıvı yağı tencereye koyup soğanını kavurup sonra poşetlediğimiz kabağı içine atıyoruz ve kısık ateşte pişirip afiyetle yiyoruz. . Yumurta severler inmesine yakın yumurta da kırabilirler bu arada ben kabağı kalın köy kabağından koyuyorum lezzeti bi harika deneyin derim 😋😋
2. Dondurucu İçin Kabak Yemeği (Kışlık ) 07.08.2016 23:33 tarihinde güncellendi.
2 Malzemeli Kakaolu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet muz
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Dilimlenip dondurulmuş muz dondurucudan çıkarıldıktan 5 dakika sonra robota alınır ve üzerine kakao eklenerek yüksek devirde parçalanır.
2. Tamamen birbirine karışıp parça kalmayıp pürüzsüz olana kadar döndürülür.
3. İşte bu kadar ☺☺ Hemen servis kaselerine paylaştırıp afiyetle yiyebilirsiniz 😚 😚Aynı kutu dondurma tadında oluyor muz olduğu belli bile olmuyor. Hemen yenilebiliyor kıvamı da cıvık olmuyor. Deneyin bana hak vereceksiniz.
Taze Naneli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt ( varsa 1 kaşığını ekşili süzme yoğurt)
1 yumurta
5 su bardağı kaynar su
Tek avuçla pirinç
Kuru nane ve taze nane
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Un yoğurt ve yumurtayı tencerede çırpma teliyle karıştırdım kaynattığım 5 bardak kadar suyu biraz yukarıdan azar azar dökerek çırpma teliyle karışımı hızlı hızlı karıştırdım. Orta ateşte kaynayan karışıma pirinci ekledim. Pirinç pişene kadar sık sık çorbayı karıştırdım dibi tutmasın diye (çorba katı gelirse arada sıcak suyu az az ilave edip kıvam tutulur. Pirinçler pişince bir tutam taze naneyi çorbaya ekledim. Tuzunu attım ( tuz en son atılır çorbayı kesmesin diye). Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp ocağı kapatınca 1 çay kaşığı nane ve pulbiberi kavurup çorbaya ekledim. Afiyetle çorbamı yedim :)
2. Taze Naneli Yoğurt Çorbası 18.04.2013 12:24 tarihinde güncellendi.
Kolay Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 bardak un
1 kaşık kuru maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre sucuk
Salam
Domates
Mantar
Yeşil biber
150 gr rendelenmiş kaşar
Zeytin

Yapılışı:
1. Ilık olarak iç malzemeleri doğrayarak başlıyoruz daha sonra kaşar peynirini rendeliyoruz daha sonra karıştırma kabına unu alarak ortasını havuz şeklinde açıyoruz ılık su ve sütü bi tasa alarak mayayı içinde eritiyoruz daha sonra unun içindeki havuza yumurta ve yağı ekliyoruz kenar kısmı da şeker ve tuzu serpiştiriyoruz .Karıştırdığımız su ,süt, maya karışımını yavaş yavaş orta havuza karıştıra karıştıra döküyoruz kulak memesinde bi kıvam olduktan sonra üstünü örterek mayalanmaya bırakıyoruz. Bir taşım içine salça ,yağ ,baharatları alarak suyu da ekleyerek salçamızı eritiyoruz. Dinlenen hamuru ikiye ayırarak merdane yardımıyla orta boy tepsi boyutunda açıyoruz hamurumuzdan iki tepsi pizza çıkıyor yağlanmış unlanmış tepsiye açtığımız hamuru koyarak ilk olarak hazırladığımız sosu sürüyoruz daha sonra kaşarı serpiştirerek sucuk ve isteğe göre ayarladığımız malzeme ile süslememizi yapıyoruz 160 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz.
2. Kolay Pratik Pizza 22.06.2016 01:04 tarihinde güncellendi.
Pofuduk Fiyonk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 paket instant maya yani toz maya (10 gram)
5 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımızın içine ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağını, yumurta beyazını ve tuzu koyup hepsini karıştıralım ve sonra biraz un koyup toz mayamızı ilave edip önce onları elimizle karıştıralım. Peşine geri kalan unumuzuda azar azar ilave edip hamurumuzu iyicemen yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Ardından toparladığımız hamurun üzerine biraz un serpip kabımızı hem torbaya geçirelim hemde bir beze sarıp her yerini kapatıp 2 saat hamurumuzu sıcak bir odada mayalandıralım. (ben hamurumu sobanın önüne koyup mayalandırdım). Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim. Bir bezemizi alalım ve bezeyi hafif un ile merdaneyle küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açalım (fotolarda da ayrıntılı bir şekilde gösterdim). Ve üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim ama fazla doldurmayalım hafif bir şekilde sürüp, tam ortadan ikiye katlayalım. Hamurumuz yarım daire şeklini aldıktan sonra tam ortasından yarıya kadar iki tane kesik atalım ama tam düz kesmiyelim resimde gösterdiğim gibi olsun ve hamurumuzun iki tane kenar uclarını tam ortada birleştirelim. Ortada kalan parça yani o iki tane kesik attiğimiz parçayi tam poğacamızın ortasına dolayıp, ucunu poğacamızın altına koyalım ki pişerken açılmasın. Tüm diğer bezelerimiz ile aynı işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve tepsi mayası için 10-15 dakika kadar tepside bekletelim. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip 20 dakika kadar pişirelim. Sonra servise hazır edelim. Afiyet Olsun <3
2. Pofuduk Fiyonk Poğaça Tarifi 20.01.2016 12:31 tarihinde güncellendi.
Düğü (Bulgur) Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 çorba kasesi ince bulgur.
1 adet soğan.
2 yemek kaşığı salça
pul biber
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğrayıp kavurun. Hafif rengi değişince salçayı ekleyin az daha kavurun. 1,5 çorba kasesi ince bulguru da ekleyin ve kavurmaya devam edin. 3 su bardağı kaynattığınız suyu koyun ( su bulgurun bir parmak üstüne çıkacak kadar). Pul biberi de ekleyin. Suyu çekene kadar ocakta bekletin. Çekince altını kapatın, afiyet olsun :))
2. Düğü (Bulgur) Pilavı 19.01.2016 20:27 tarihinde güncellendi.