Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Yayla Çorbası Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1.5 litre su ile kaynatılacak

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar, hayırlı cumalar arkadaşlarBugün sizlerle en sevdiğim çorbalardan biri olan, misler gibi yayla çorbasının tarifini paylaşacağım mutlaka denemelisiniz. Harika bir lezzet ister sıcacık için, isterseniz ılık, isterseniz de soğuk tüketin her şekilde enfes oluyor. Buyurun tarifee. . 👉👍 1 Bardak pirinç 200 mililitrelik su bardağı ile. Pirincimizi iyice yıkayalım tenceremize alıp üzerine kaynamış 1 buçuk litre suyu ilave edip pirincimiz pişene kadar kontrollü bir şekilde kaynatalım. Ardından 1 kilo Yoğurdumuzu derin bir çırpma kabına alalım üzerine 1 yumurta kıralım, 1 Tepeleme Yemek Kaşığı un ilave edelim 1 Çay Bardağı su ve kaynamakta olan çorbanın suyundan 2 kepçe ilave edip Çorba blendırı ile iyice çırpalım tamamen homojen olsun ve kaynamakta olan çorbamıza karıştırarak ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Yoğurdunun kesilmemesi açısından önemli bir püf noktası ardından tereyağımızı sos tavamıza alalım üzerine 1 Tatlı kaşığı kuru nanemizi ekleyip eriyip kokusu mis gibi çıkana kadar kavrulsun ama dikkat edelim yanmasın. Ardından kaynamakta olan çorbamızın üzerine gezdirelim karıştırıp altını kapatalım. En son 1 Kaşık tuzu ekleyip karıştıralım vee ister sıcacık ister ılık isterseniz de soğuk servis edebilirsiniz. . Deneyecek herkese Afiyet sağlık şifa olsun.Sevgiyle kalın. Hayırlı, mutlu, huzurlu günler herkese.Not: Arkadaşlar ben bazen bu çorbaya nohut da ekliyorum nohutu seviyorsanız 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun, sevgiler.
2. Enfes Yayla Çorbası Tarifim 16.09.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
15 gr kabartma tozu
15 gr vanilya
3 su bardağı un
İçine damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpılır içine önce sıvılar koyulur süt ve yağ su sonra unun içine kabartma tozu ve vanilya elenir karıştırılır içine damla çikolata atılır.
2. 175 derecede ki fırında pişirilir.
3. Karamel yapılışı; Şekeri tencereye koyuyoruz hiç kaşık değdirmeden eritilir.
4. Şeker eridikten sonra tereyağı içerisine konulur , eriyince krema konulur.
5. Biraz kaynadıktan sonra hazır olur.
6. Muffinler piştikten sonra karamel sosu üzerine soğuk bir şekilde sürünüp batırınız.
Özge'nin Mutfağından Pratik Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket göğüs

Yapılışı:
1. Tavuk göğsümüzü küp küp doğrayalım, poşetin içerisine koyalım.
2. Poşetin içerisine marine malzemelerini ekleyerek tavuklarla iyice karışmasını sağlayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Sonra tavukları şişelere dizelim, geniş bir tabağa galeta ununu alalım.
4. Şişlere dizdiğimiz tavukları önce galeta ununa güzelce bulayalım.
5. İyice ısınmış sıvı yağ da çevirerek kızartalım. Afiyet olsun 😊 Lütfen takip etmeyi unutmayınız.
Tavuk Kroket (Patatesli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg beyaz tavuk eti (fileto)
2 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Enfes bir lezzet oldu :)))))Tavuk sevenler bunu birde böyle denemeliKendi evinizde kroket yapmak hem daha sağlıklı hemde hijyenik içinde ne olduğunu bilip gönül rahatlığı ile ailemize yedirebilirizBiz severek tükettik size de tavsiye ederim.Tavuk yemeyen küçük kızım seve seve yediGözlerime inanamadım doğrusu:)))))
2. Patatesi haşlayalım kabuklarını soyup püre şeklinde ezelim.Tavuğu da yıkayıp haşlayalım küçük parçalara ayırıp robottan geçelim.Kuru soğanı rendeleyelim .Fazla suyunu elimizle sıkalım.Bir kapta patates tavuk rendelenmiş soğan yumurta karabiber tuz hepsini ekleyip güzelce yoğuralımElimizle kroket şekli verip derin dondurucuda 30 dk bekletelim
3. 1 kasede yumurtayı çırpalım.Unu ve galeta ununu da ayrı kaselere yeteri kadar koyalım.
4. 30 dk süre dolduğunda tavaya sıvı yağı koyalım ocağın altını yakalım yağ kızmaya başlarken kroketleri önce yumurtayasonra una ve en sonda galeta unu na bulayıp kızgın yağda nar gibi kızarana kadar kızartalım.
5. Kızaran kroketleri peçete serdiğimiz bir tabağa alalım.Ilıkdıktan sonra isteğe göre ketçap mayonez acı sos ile servis yapalım.Afiyet olsun:)
6. Tavuk Kroket (Patatesli) 13.01.2016 18:02 tarihinde güncellendi.
Çıtır Sazan Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu

Yapılışı:
1. Sazan balığı temizlenir. Yukarıdaki malzemelerin hepsi bir harç haline getirilir. Balıklar bu harçla bulanırlar.
2. Dolapta yarım saat bekletilir. Yarım saat sonra çıkarılarak sıvı yağ da kızartılır.
Enfes Kahvaltılık Süt Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tenceremize 1 litre sütü alıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı şeker ekliyoruz, karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 1 çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz.
4. Biraz karıştırıp bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz.
5. Kıvam aldıktan sonra sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın.
6. Boza kıvamına gelince ocağı kapatıp kaseye alıyoruz.
7. Sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Herkese afiyet olsun.
Yoğurtlu Diyet Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet göbek salata
Haşlanmış tavuk göğsü
3 kaşık süzme yoğurt
1-2 turşu (isteğe göre)
Tuz

Yapılışı:
1. 1 bardak suyla tavuk göğsünü haşlayalım. d
2. Daha sonra göbek salata ve turşuyu doğrayıp bir kaba alalım.
3. Haşlanan tavuğu ince ince doğrayıp karışımın içine koyalım ve yoğurt ekleyip karıştıralım. Kalorisi az hemde çok doyurucu :)
Fındıklı İrmik Helvası (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tarçın
1 avuç fındık

Yapılışı:
1. Tereyağımızı tencereye alıp köpürtüyoruz ,sonra sıvı yağı ekleyip biraz ısınmasını bekliyoruz.
2. İrmiği ilave edip rengi istediğiniz kıvama gelene kadar kavuruyoruz.
3. Bir kenarda su ve şekeri kaynatıyoruz.
4. Şeker eridikten sonra sütü de ekleyip bir taşım kaynatıyoruz ocağı kapatıyoruz.
5. Kavurulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz.
6. Sıçramaması için tek bir kenardan altı kısık şekil de dökün.
7. Biraz da şerbetle birlikte irmiği karıştırıyoruz 3 dakika kaynarken karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
8. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
9. İrmik iyice şişince servise hazır.
10. Sunum da tarçın ve fındık kırıklarıyla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Sade Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Yarım su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı yemeklik çikolata
Hindistan cevizi
Kakao

Yapılışı:
1. Dikdörtgen tepsiyi margarin ile yağlayın.
2. Üzerine bir yemek tabağında; Hindistan cevizi ve de kakao karıştırıp serpin.
3. Dolaba kaldırın yağ erimesin diye.
4. Muhallebisi için , 1 litre süt , 1 su bardağı un , 1 su bardağı şeker karıştırın orta ateşte pişirin.
5. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ve de 1 paket vanilin ekleyip karıştırın.
6. Bu muhallebiyi hemen sıcağı sıcağına tepsiye döküp dolaba kaldırın tamamen soğusun.
7. En üst kat için ,  1 paket krem şantiyi , yarım su bardağı süt ile çırpın.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata ekleyin, çırpın.
9. Soğuyan muhallebi üzerine sürün dolaba kaldırıp, 2 saat dinlendirdikten sonra bıçak yardımıyla kestikten sonra rulo yapın.
Fırında Pırasalı Kek (Mücver Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 adet taze soğan
2 adet havuç
1 adet kapya biberi
Bir tutam dereotu
3 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
Sıvı yağ
1 su bardağı un
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Temizlenip yıkanmış doğranmış pırasalar kavrulmak için tencereye alınır.
2. Rengi değişen hafif kavrulmuş pırasaların üzerine rendelenmiş havuçlar eklenir.
3. Kapya biberi ayrı küçük bir kapta kavrulur.
4. Pırasalar kavrulana kadar diğer yandan ince bulgur kapaklı bi kaba dökülür ve 1e 1 olacak şekilde üzerine sıcak su ilave edilir, kapağı kapatılır.
5. 5 dk kadar bekleyen bulgurların üzerine yumurta tuz un ilave edilir güzelce karıştırılır.
6. Un ve yumurtalar birbirine güzelce karışınca üzerine sebze harcını, tuz ve pul biberi dökebiliriz.
7. Çiğ olarak da taze soğan ve dere otu eklenir hamur güzelce karıştırılır.
8. Mücver kıvamında hafif akışkan bir hamur elde edilecektir.
9. Tabanı az yağlanmış borcam içerisine dökülür ve 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Mandalina Ve Limonlu Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 tane mandalina
2 limon
1 yemek kaşığı bal
4 tane karanfil
Kıvamına göre su

Yapılışı:
1. Mandalinalar ve limonlar yıkanır.
2. Ortadan ikiye bölünür ve suları sıkılır.
3. 1 yemek kaşığı bal eklenir .4 adet karanfil atılır ve iki üç su bardağı su eklenir. Bol bol vitamin deposu meyve suyumuz hazır şimdiden afiyet olsun. 😋
Elimin Lezzeti Dolgulu Turuf (Resimli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket süt kreması
2 kare büyük sütlü çikolata
1 bardak süt
Yarım bardak şeker
1 kaşık nişasta
Bir paket kromole
Evde kalmış kekiniz veya 10 paket top kek
Üzerine hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir bardak süt şekerle pişir. Soğuması için dolaba konur. Süt kreması kısık ateşte içine çikolata atılıp karıştırılır. İlk sıcaklığını verince kek içine ufalanır, soğutulur. Dolapta bekleyen dolgumuza kramole katılıp mikserle beş dakika çırpın.Elimize cevizden biraz büyük parça alınıp ortası açılır. İçine dolgumuzdan koyulup kapatılır. Ve hindistan cevizine bulanır dolapta bekletilir. .
2. Elimin Lezzeti Dolgulu Turuf (Resimli) 06.12.2015 22:54 tarihinde güncellendi.
Ekşili Prasa Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo prasa
2 -3 adet havuç
Yarım çay bardağından bir parmak az pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 limon
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sumak

Yapılışı:
1. Önce pırasalar ve havuçlar 1 parmak kalınlığında doğranır.
2. Suya konur daha sonra soğan küp küp doğranır ve kavrulur.
3. Kavrulduktan sonra salça pırasa ve havuç ve pirinç eklenir .
4. Üzeri geçmeyecek kadar su eklenir.
5. Tuz, sumak ve limon suyu eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
6. Kaynamaya başlayınca 10 dk pişirilir. Afiyet olsun 😊
Edirne Tava Ciğer Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğer
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Bol sıvı yağ (Kızartmak için)

Yapılışı:
1. Sinirleri temizlenmiş ciğerler yaprak şeklinde doğranır. Resimde de ekledim ister dik şekilde ister ciğeri yanlamasına koyup üzerinden yaprak şeklinde parçalar kesilir.
2. Kesilen yapraklar süzgeç içinde bol suda durulanıp tamamen süzülür.
3. İyice süzülen ciğerlere bir fiske tuz atılıp harmanlanır.
4. Bu arada yağın altı yakılır. Büyük ocak gözüne konulup altı kısılır yakmadan yağ iyice kızdırılır.
5. Ciğerler bol un iyice atılıp tel tel unlanıp silkelenip bir tabağa alınır.
6. Ciğerlerden 1 porsiyon alınıp iyice kızan yağa atılır. Ve servis çatalı ile hızlı hızlı birbirinden ayırıp alt üst edilir. 1 dk içinde hazır hemen servis tabağına alınır.🌟 EN ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI;✔ Ciğerin sinirlerini çok iyi olabildiğince temizleyin. Yaprak keserken önünüze geldikçe kesip atın.✔ Yaprak yaprak kestikten sonra çeşme altında yıkayıp iyice süzdürün.✔Bol unla her yerini unlayıp birbirine yapışmadan yaprak yaprak halde iyice ununu silkeleyin.✔ Bol ve kızgın yağda azar azar ( porsiyon halinde ) kızartın.✔ Yağa atar atmaz büyük servis çatal ile birbirine yapışmaması için karıştırın. Zaten pişme süresi çok kısa 1 dakika içinde hazır.Bu Tarifte Miktar Değil Püf Noktalar Önemlidir. Tüm Püf Noktalarına Dikkat Ettiğiniz Takdirde Harika Lezzette Hemen Yumuşamayan Harika Yaprak Ciğerler Yapacaksınız.🌟NOT; Tava Ciğer Dana Ciğeri İle Hazır Edilir. Ama Küçükbaş Hayvan Ciğeri İle De Denedim Ve Lezzet Yine Aynı Oldu. Tarif İle Umarım Harika Ciğerler Yapıp Çok Memnun KalırsınızAFİYET OLSUN
Susamli Peynirli Minik Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy ( içinde 10 uzun parça var)
1 bütün yumurta
Susam

Yapılışı:
1. Milföyleri ortadan ikiye kendi yerlerinden kırıyoruz. Ortadan ikiye şeklinde iki tarafından tekrar ayırıp 4 e bölüyoruz. Bütün milföyleri böyle kesip aralarına istenilen malzeme konup ağzı kapatılır ve yuvarlak şekil verilir. Yumurtanın akı ayrılmadan bir adet yumurta çırpılır. Yapılan milföy topları önce yumurta ya sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Çıtır milföy toplarımız servise hazır afiyet olsun.
2. Susamli Peynirli Minik Milföyler 26.04.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu  Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı arpa şehriye
8 su bardağı su ( yarı yarıya tavuk suyu veya et suyu olabilir)
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye sekiz bardak suyu alın ve kaynamaya bırakın.
2. Önce bulguru ve pirinçini ekleyerek beş dakika kadar pişirin.
3. Sonra arpa şehriyeyi ekleyerek biraz daha pişirin.
4. Terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı, yarım limon suyu ve bir kaşık unu çırpın.
5. Kaynayan çorba suyundan bir kepçe ilâve edin karıştırın ve terbiyeyi çorbaya karıştıra karıştıra ekleyin.
6. Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
7. Tereyağı ve sıvı yağı birlikte iyice ısıtın, toz, biberini içine karıştırın bu yağı çorbaya dökün karıştırın.
8. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Kelem Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kelem yaprağı
2 bardak pirinç
2 tane soğan
2 kaşık salça
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
nane

Yapılışı:
1. Kelem yapraklarını başlayıp soğuk suya salıyoruz.Pirinç, soğan, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, pulbiber, nane iyice karıştırıp sarıyoruz. 2/5 su bardağı suyu üzerine döküp 30 dakika kadar pişiriyorum.
2. Kelem Sarması 20.12.2015 22:39 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Pancarli Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2,5 su bardağı su
Bir pancarın yarısı
Konserve mısır
1 limon suyu
karabiber, pul biber
Tuz
Maydanoz
taze soğan
Severseniz dere otu
Zeytinyağ bir kaşık
Sirke
Kornişon turşu
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Bir tencereye bulguru koy. üzerine pancari dilimle suyla beraber pişene kadar haşlayın. Diğer malzemeleri incecik doğrayın. Haşlanmış fazla suyu varsa süzün. Diğer malzemelerin üzerine dökün. Baharatlarını damak zevkinize göre ekleyip. Karıştırın. Servis yapin.
2. Elimin Lezzeti Pancarli Bulgur Salatası 02.12.2015 22:51 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Dolma (Et Suyuna )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Salamura yaprak 1 kg
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
(1 tatlı kaşığı isteğe göre biber salçası)
Kuru nane
Pul biber
Karabiber
Zeytinyağı
Limon
Sıcak su
Et suyu yada et bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayıp nişastasını iyice çıkartın. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavurun. Hafif pembeleşmeye yakın salçalarını ilave edin. Baharatları damak zevkine göre arttırıp azaltabilirsiniz. Tuzunuda yapraklara göre ayarlayın. Baharatlarıda ilave ettikten sonra pirinçle beraber 1 dk kavurduktan sonra et bulyonu ekleyerek 1. 5 su bardağı sıcak suyu döküp suyunu çekene kadar pişirin. (Varsa et suyuda kullanabilirsiniz. )Fazla koymayın zaten yapraklarla beraber pişecektir. İç harcınız suyunu çekip çok ıslak kalınca soğumaya alın. (sulu değil ıslak yani kuru kalmasın. ) Daha sonra sıcak suyu geniş tencerede ocağın üstüne alıp salamura yapraklarını 1 2 dk kadar sıcak suda bekletip süzgece alın. Yaprakların pürüzlü tarafı içeri gelecek şekilde sarın. Tencerenin dibine yırtık yaprakları koyup dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip ocağın üstünde kısık ateşe alıp üzerlerini hafif geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. İndirmeye yakın limon suyunuda ekleyip kapatın. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyer olsun.
2. Zeytinyağlı Dolma (Et Suyuna ) 20.04.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Yarış Pisti Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
5 yemek kaşığı kakao (iki adet pandispanya olduğu için bu malzemelerin aynısı bir daha yapılmaktadır)

Yapılışı:
1. İlk kremayı yapıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından pandispanya için tüm malzemeleri çırpıp kelepçe kalıba döküyoruz ( kalıptan kolay çıkması için yağlayıp şeker döküyoruz) aynı işlemi bir kez daha yapıyoruz ( ikinci pandispanya için ) pişen kekimizi sıcak iken önce kenar bir kısmını düz bir şekilde kesiyoruz diğer keke de aynı işlemi yapıyoruz. Bunu yapmaktaki amaç iki pandispanyayı birleştirince orta kısmın düz olması. Sonra pandispanyaları ortadan kesiyoruz. (İki parça halinde ) Soğuyan kremamızın bir kısmını ortasına sürüp damla çikolata serpiyoruz ve kekin üst kısmını kapatıyoruz. Diğerini de aynı işlemi yapıyoruz. Ve kekleri birleştiriyoruz. Üzerine biraz daha krema sürüp ardından krem şanti ile kaplıyoruz. Daha önce kestiğimiz keklerimizi robottan geçirip krem şanti ile kapladığımız pastamınız sadece üst kısmına döküyoruz. ( topraklı bir yol gibi görünmesi için) ardından artan krem şantiyi bir poşete veya krema torbasına alıp yol şeritleri yapıyoruz. En son hindistan cevizini geniş bir kaba alarak gıda boyası ile boyuyoruz ( eldiven kullanmanızı öneriyorum ) oreo bisküvileri ortadan ayırıp kremalı kısmını pastanın yanlarına diziyoruz .krem şantiden yapışacaktır zaten. En son olarak boyadığımız hindistan cevizini de çimen görünümü olarak ortasına yuvarlak bir şekilde döküyoruz. { arabalar ve yarış bayrakları ile süsledim } 🚗🚙🏁🎈🎊🎉🎁🎂 😍😍
2. Yarış Pisti Doğum Günü Pastası 02.10.2015 18:34 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Elmalı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı havuç rendesi
Yarım su bardağı elma rendesi
Yarım su bardağı ceviz
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar iyice çırpılır.
2. Şeker ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
3. Diğer tüm malzemeler sırası ile eklenir.
4. Un elenerek karışıma katılır. tahta bir kaşık yardımıyla çok az karıştırılarak margarin ile yağlanmış tepsiye dökülür.
5. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir.
6. Üzerine hafif pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz
Sufle (Unsuz, Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı  kakao
2 muz
1 çay kaşığı  hindistan cevizi yağı
1 yumurta
1 parça bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
2. Beyazını köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ve geri kalan malzemeyi de ezip blendırdan geçirelim.
4. Sonra yumurtanın beyazını da karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. 180 derece fırında 15-20 dk kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
6. Sıcakken çikolatayı ortasından batırıp, sıcak fırında biraz daha bekletin. Afiyet olsun. 🤤
Jalebi (Indian Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılır, hamur üzeri kapatılıp sıcak ortamda 2 saat bekletilir(daha uzun bekletmeyin çünkü hamur sertleşiyor). Bu arada şerbet malzemeleri ateşte pişirilip üzerine limon suyu eklenir(hamur bekleme süresine 1 saat kalıncaya kadar)Hamurumuz hazır olunca ince başlı krem pompasına koyulur. Geniş bir tavaya yağımız dökülüp ocakta kızgın hale getirilir(ocak ateş fazla olmamalı). Daha sonra krem pompamızdaki hamurumuz spiral halde küçük halkalar şeklinde yapımıza dökülür ve her iki tarafı güzelce kızartılır. Kızarmış hamurumuz şerbetimize batırılıp 3 saniye tutulup kağıt havlu serilmiş tabağımıza koyulur.Daha sonra nefis çıtır jalebi tatlımız afiyetle yenir (isterseniz reçel, bal, çikolatayada sürerek afiyetle çayın yanında yiyebilirsiniz)😊👍
2. Jalebi (Indian Tatlı) 02.03.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım
3. Son olarak diğer malzemeleri ekleyip çırpalım, (ister yari kakao ister sırf kakaolu tercih sizin)
4. Her yeri iyice yağlanmış kabımıza dökelim yaklaşık 180 ~ 200 derecede 40 dakika kürdan testi ile pişirelim
5. Pişen kekimizin soğumasını bekledikten sonra kalıbından ayrılacaktır
6. Deneyen herkese Afiyet Olsun. 😊
Pazı Yaprağının Sapıyla Patatesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Pazı yaprağı sapı
1 büyük boy patates
2 yumurta
2 kaşık un
Yağ, tuz ,karabiber,isot veya pul biber

Yapılışı:
1. Çoğumuz pazı yaprağını yapıp sapını atıyoruz ,ama hiç bir şey ziyan olmasın bazılarımız kavuruyor ,bazıları da çorba yapıyor bunlarında haklarını yemeyelim ,bende böyle denedim harika oldu tavsiye ederim.
2. Pazı yaprağı saplarını ufak doğra ateşte biraz kavur ,bir kaba patates rendele yumurta un, 3 kaşık yağ ve baharatlar eklenir sapları da ilave et karıştırılır, tavayı yağla karışımı dök ve düz yap kızarsın arkaya çevir arkası da kızarsın araya kaşar da koyulsa harika olur, afiyet olsun.
3. Pazı Yaprağının Sapıyla Patatesli Omlet 17.11.2016 11:31 tarihinde güncellendi.
Kilo Almak İsteyenlere (Doktor Tavsiyeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet cici bebe
1 su bardağı süt

Yapılışı:
Cici bebeleri bir kaseye koyup 1 su bardağı süt koyuyoruz üstüne ve ezip yiyoruz. Yatmadan 1 saat önce
Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan Eriyen Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un ( 12 ila 13 kaşık arası )

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺Ağızda dağılan, eriyen tam kıvamında tuzlu kurabiye tarifi ile karşınızdayım.Öncelikle hamuru yoğuracağımız kabımıza tereyağ veya margarin bırakıp kısık ateşte yarı erime kıvamına getirip ocağın altını kapatalım. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker, mahlep, kabartma tozu eklenir karıştırmaya devam edilir. Aldığı kadar un ilave edelim. Ben 12 tepeleme yemek kaşığı un ekledim. Sizler ölçülü bırakın her un farklı olabiliyor. Kulak memesi yumuşaklığında hamuru 30 dk buzdolabında dinlendirelim.1 kâse içerisinde 1 tatlı kaşığı pekmezi, 1 çay bardağı su ile birlikte karıştıralım. 30 dk dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayıp önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize kurabiyelerimizi dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Her fırın pişirmesi farklı olabilir. 20 dk sonrası kontrollü olarak pişiriyoruz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺
2. Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan Eriyen Kıvamında) 19.10.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Lokum Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
4 yada 5 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki teremyağ, 2 bardak pudraşekeri, yumurta akı, kabartma tozu, un, karıştırılarak hamur elde edilir.
2. Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Düz bir zemine un serpiştirilir ve hamurun bir parçası güzel bir şekilde yayılır.
3. Arasına cevizin yarısı her yerine gelecek şekilde konur ve rulo yapılır.
4. Rulo yapıldıktan sonra elimizde yavasca uzatalım ve 2 parmak kalınlığında verev bir şekilde keselim.
5. Kalan diğer hamuru da aynı şekilde yapıp 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri dökelim.