Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
9 Kaşık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı süt
9 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapalım. Şekeri ve suyu bir kapta birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet bu şekilde oluyor pişirilmeden.Yumurta ve şekeri çırpın. Şeker eriyince sütü ilave edin iyice çırpın.Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Sıvı karışıma yavaş yavaş yedirin.Kek hamuru kıvamındaki hamuru margarinle yağladığınız fırın kabına dökün. 160 derecede kontrollü olarak pişirin.Fırından çıkan kekin üzerine hazırladığınız şerbeti hemen dökün. Sıcak kek soğuk şerbet şeklinde.Kek soğuduktan sonra üzerini muz dilimleriyle kaplayın, çikolata parçaları serpiştirin(Sade de yapılabilir). Kremşanti ile süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
2. 9 Kaşık Pasta 20.06.2016 00:28 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Meşhur Sarıyer Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında teremyağ
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, maya ve şekeri bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz.
2. Yağ, tuz ve yumurtayı ekleyip unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp üzerini örterek ılık ortamda 40-50 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru bir dakika yoğurarak havasını alıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp düz bir zeminde parmak uçlarımızla bastırarak açıyoruz.
5. Bir parça kaşar dilimi yerleştirip D şeklinde kapatarak kenarlarını 1 cm kadar içerden bastırıyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 30-35 dakika kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
7. Pudra şekerli yumurta karışımından üzerine sürerek çatalla çizikler atıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra 1 dakika dinlendirerek servis ediyoruz. ☕🍞
Enginarlı Bezelye ( Salata Meze )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet enginar çanağı
2 su bardağı kadar bezelye
1 adet kuru soğan
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Dondurucudan kullanacaklar için bezelyeyi kaynayan suya dökün ve 10, 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.
2. Enginarları da yine kaynayan suya bir limonun suyunu ilave ederek bu limonlu suda 10, 15 dakika kadar kontrollü haşlayın ve suyunu süzün.
3. Tencereye yemeklik doğranmış kuru soğan ve zeytinyağını alın, üzerine bezelyeyi ve onun üzerine dörde bölünmüş enginarları yerleştirin.
4. Büyük bir limonun suyunu sıkın, limon suyu yeteri kadar tuzunu ve iki su bardağı kadar suyu dökerek tencerenin kapağını kapatın.
5. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 20, 25 dakika kadar pişirin, kontrol edin suyunu çekebilir.
6. Eğer pişmediyse biraz daha sıcak su ekleyerek biraz daha pişirin, hem suyunu çekmesini hemde güzelce pişmesini sağlayın.
7. Pişince biraz ılınmaya bırakın, , sonra salata tabağına alın üzerine kıyılmış dereotunu ve iki kaşık daha zeytinyağını gezdirin.
Kremalı Mantarlı Bonfile Patates Püre İle (Videolu Nefis Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet 200gr lık dana bonfile
Tuz,karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sos için: Mantarları videoda gösterildiği gibi soyun. Mantarların süngerimsi yapısından dolayı mantar yıkanmaz. Ya soyulur yada nemli bez ile silinir. Saplarını ise ayırıp mantar çorbasında kullanırım.
2. Mantarları az zeytinyağında soteleyin. Tava çok sıcak olmalı.
3. Doğranmış sarımsak ilave edin,krema ilave edip çektirin.
4. En son ocaktan alıp parmesan (tercihe bağlı), tuz ve karabiber ilave edin.
5. Patates püresi için: Patatesi soğuk suya alıp haşlayın.Süzgeçten spatula yardımı ile geçirin.Tencereye alın ve ocakta ısıtın.
6. Ocağı kapatın ve soğuk tereyağı ilave edip spatula ile karıştırın. Tuz ilave edin.
7. Bonfile için: Şekli bozulmaması için ip ile bağlayabilirsiniz. Tuz,karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Çok sıcak kuru tavaya eti alın.
8. Orta iyi pişmesi için taraf bası 4 dk pişirin. İyi pişmiş için 6 dk taraf başı, orta pişmiş için 3 dk taraf başı pişirin.3 dk eti kenarda dinlendirin.
9. Patates et ve sosu beraber servis edin.Afiyet olsun.
İftardan Sonra Nefis Çikolatalı Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına göre bir fincan olacak şekilde su
1 çay kaşığı türk kahvesi
1 çay kaşığı osmanlı kahvesi
Sütlü çikolata
İsteğe göre şeker

Yapılışı:
1. 2 fincan suyu cezveye alalım.
2. Sonra kişi sayısına göre bir çay kaşığı türk kahvesi ve osmanlı kahvesini karıştırın kişi sayısına göre artabilir.
3. Kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
4. Pişmesine yakın bir küçük kalıp çikolata atalım nefis bir kahve oluyor.Afiyet olsun
Türk Kahveli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
125 gr tereyağı
3 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı türk kahvesi

Yapılışı:
1. 1 su bardağı irmik ve şeker tencereye alınır. Kısık ateşte hafif karamelleşinceye kadar (sütlü kahve renginde olacak)kavrulur.
2. 125 gr tereyağı eklenir. Kahve ve hindistan cevizi konulduktan sonra süt ilave edilir. (Dikkatli ilave edin)Kısık ateşte pişilir. 😊
Kahvaltılık Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 adet patlıcan
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri ince uzun dilimleyip tuzluyoruz.
2. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve halka halka dilimleyip tuzluyoruz.
3. Önce patatesi, ardından patlıcanı kızartıyoruz.
4. Domatesleri minik minik doğruyoruz. Kızartma yağından iki kepçe kadar alıyoruz ve domatesi kavuruyoruz.
5. Kekik, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz.
6. Biraz pişince salçayı da ekleyip, sos haline gelince kızartmaların üzerine döküyoruz.
Havuç Mezesi (Efsane)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçlarımızı rendeliyoruz sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ rendelediğimiz havuçları ve tuzunu ekleyip yaklaşık 10 dk soteliyoruz.
2. İstediğimiz kıvama geldikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra cevizimizi ve sarımsaklı yoğurdumuzuda ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Bol cevizli olursa daha güzel olur:)
5. Servis tabağına alıyoruz üzerinede kızdırdığımız pul biberli yağı gezdiriyoruz. Afiyet olsun🥰💙Yedikçe yiyesiniz gelicek lezzetine doyamayacaksınız. Biz Ailece çook seviyoruz. 😍
Havuç Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet havuç
4 kaşık dolusu yoğurt
2 kaşık mayonez
2 diş sarımsak
1 çimdik tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Havuçları soyup rendeleyelim.
2. Tavaya zeytinyağı ve havucu koyup yumuşayana kadar tavada çevirelim.
3. Bir kaseye yoğurdu mayonezi alıp karıştıralım sarımsağı havanda ezip koyalım birazda tuz karıştıralım.
4. Havuçlar olduktan sonra soğutmalı biraz yoğurtlu karışımı koyunca kesmemesi için havuçlar yoğurt karışımını güzelce karıştıralım.
5. Üzerine zeytinyağı ve cevizle süsleyebiliriz. Mezemiz hazır.Afiyet olsun.
Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kadayıf
500 gram özel künefe peyniri (tamamen tuzsuz beyaz peynir)
125 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Kadayıf mutfak robotunda çekilerek küçültülür.
2. Çekilmiş kadayıfın içine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı konularak elle karıştırılır kadayıflar  yağlanır (yağı fazla olmamalı sadece bütün kadayıflar yağa bulanmalı)
3. Yağlanmış kadayıf ikiye ayrılır ve yarısı teflon tava veya künefe tavasına çok kalın olmayacak bir şekilde elle sıkıştırılarak serilir.
4. Araya peynir de serilerek üzeri kalan kadayıfla bastırılarak kapatılır.
5. Ocağın üzerinde kısık ateşte yavaş yavaş çevire çevire pişirilir.
6. Tercihe göre kenarından azar azar tereyağı konulabilir,
7. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir ve aynı işlemler diğer yüz içinde yapılır.
8. Kızaran künefenin üzerine künefe ılıkken sıcak şerbet dökülür. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun…
Muhteşem Brownie Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimiz için şeker ile suyumuzu tenceremize alalım.
2. Limonumuzuda damlatıp karıştırıp
3. Ocağa alalım yaklaşık on dakika hafif kıvam alana dek kaynatıp ocaktan alıp ılınmaya bırakalım.
4. Hamurumuz için margarin ile pudra şekerimizi derince bir kaba alıp birbirini iyice yedirelim sonra diğer malzemeleri sırasıyla katıp iyice yoğuralım. ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
5. Bardak ölçülerinden dolayı un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz.
6. Hamurumuz ne çok sert nede çok yumuşak olmalı.
7. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım avucumuzun içinde yuvarlayalım.
8. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
9. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim, çıkarıp ılındıktan sonra çatal yardımıyla şerbete batırıp çıkartalım.
10. Kurabiyelerimizin hepsini ıslatmamıza gerek yok yiyeceğimiz kadarını ıslatabiliriz.
11. Şerbetlide şerbetsiz de harika, Muhteşem oldu ölçü tam mutlaka deneyin derim afiyetler olsun. 🌹👍👌
Yoğurtlu Havuçlu Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet ıspanak
2 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
5 yemek kaşığı yoğurt
1 dış sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Uygun bir tavaya zeytinyağ ve rendelenmiş havuç alınır.
2. Havuçlar yumuşayana kadar sotelenir.
3. Ispanak yıkanır ve suyu süzülür.
4. İnce ince doğranır.
5. Yumuşamış havuçların içine ilave edilir.
6. Tuz ve karabiberlere tatlandırılır.
7. Ispanak suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
8. Tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
9. Soğudunda yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve havuç /ıspanak karıştırılır.
10. İsteğe bağlı: Cezveye zeytinyağ ve cevizi alın ve hafif kızdırın.
11. İçine biraz pul biber ekleyip fazla yakmadan ocaktan alın.
12. Servise ederken üzerine dökün 👌 deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
İki Renkli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı  şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayıralım.Beyazını  köpürene kadar çırpalım. Sarısını  şeker ve vanilya ekleyerek çırpalım. Yumurta beyazını sarısına karıştıralım.Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Hamurun yarısını başka bir kaba alıp kakaomuzu ekleyelim.Oluşan iki renkli hamuru mini buzdolabı poşetine dökelim. Tepsiye yağlı kağıdı  serdikten sonra tepsiye bir siyah bir beyaz olacak şekilde hamurumuzu dökelim. Poşetin ucundan küçük delik açıp sıkıyoruz.
2. 180 derecede inceden ısıtılmış fırında 10 dk hafif kızarana dek pişiriyoruz.Piştikten sonra keki kağıdıyla birlikte sarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada krem şantisini hazırlıyoruz.
3. Kek soğuduktan sonra kağıttan çıkarıp krem şantisini sürüyoruz. Arasına muz veya başka meyve koyup tekrar rulo yapıyoruz.En az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz ki kek kendine gelsin.Afiyet olsun.
4. İki Renkli Rulo Pasta 03.04.2016 16:56 tarihinde güncellendi.
Çilekli Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 fincan mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 kutu krema
1 Paket Eti Cicibebe Bisküvi
Çilek ve Muz

Yapılışı:
1. Tadını çok beğendiğim hafif bir tatlı Magnolia :)
2. İlk önce muhallebisini hazırlıyoruz. Nişastayı, unu, şekeri, yumurtayı, vanilyayı ve sütü bir tencerenin içerisine alıyoruz. Malzemelerimizi çırpma teli ile sürekli karıştırarak, koyulaşıp kaynayıncaya dek pişiriyoruz.
3. Muhallebi kaynayıp göz göz olunca ocağı kapatıp yaklaşık 5 dakika sonra kremayı da ekleyip çırpıyoruz.
4. 1 paket cicibebe bisküviyi robotta çekip toz haline getiriyoruz. Muzu ve çileği küçük küçük dilimliyoruz ve servis için hazırlıyoruz.
5. İlk önce kasenin dibine 2 yemek kaşığı bisküvi koyup kasenin kenarlarına dilimlenmiş çilekleri veya muzlar yerleştiriyoruz, Üzerine 2 yemek kaşığı muhallebiden koyuyoruz ve tekrar üzerini bisküvi ile kapatıyoruz isteğe göre süslüyoruz.
6. Bütün kaselere aynı şekilde hazırlıyoruz. Buzdolabında yaklaşık 2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
7. Çilekli Muzlu Magnolia 18.12.2015 23:20 tarihinde güncellendi.
Katmer (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 yemek kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Hamuru için una tuzu ekleyip ılık su ile kıvam alıncaya kadar yoğurun.
2. 15 dakika üstünü örtüp bekletin.
3. Şeftali büyüklüğünde bezeler alıp oklava ve un yardımı ile açın.
4. Tereyağını tavada ısıtın.
5. Açtığınız hamurun ilk katına tereyağını fırça yardımıyla sürüp ikiye katlayın.
6. Tekrar bu katı yağlayın ve tekrar katlayın. Şerit haline gelene kadar devam edip en son katı da yağladıktan sonra bir ucundan başlayıp sarıp top haline getirin.
7. Bu şekilde hazırladığınız hamuru tereyağı donana kadar bekletin.
8. Donduktan sonra tavanız büyüklüğünde hamuru tekrardan açın.
9. Tavaya biraz tereyağı koyun ve ısınınca açtığınız katmeri koyun. Pişene kadar kısık ateşte pişirin sonra diğer yüzünü tereyağlayıp pişirin.
Yağsız Şekersiz Sağlıklı Mini Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet muz
2 yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığının 1/4ü kadar tuz
2 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından 1 parmak az tam buğday unu (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
1 su bardağı yoğurt (250 ml)
3 su bardağı yulaf ezmesi(750 ml)
1 su bardağı süt (250 ml)

Yapılışı:
1. 2 adet muzu çatalla iyice ezin. Üzerine 2 yumurta ekleyip çırpın. Karışıma yoğurt, bal, tarçın, tuz, vanilya ekleyip karıştırın. Yulaf ezmesi ve sütü ekledikten sonra kıvamına göre un ekleyip karıştırın. Muffin kaplarına ya da yağlanmış unlanmış kek kalıplarına, tart kalıplarına karışımı aktarın. Üzerine küp küp elma dilimleyebilirsiniz, kuru üzüm, turna yemişi, fındık, ceviz ne yakıştırıyorsanız koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kontrol ederek pişirin, rengi iyice koyulaşsın ama yanmasın. 😊 Normal bir kek hamuru olmadığı için içi tamamen kek kıvamında olmuyor, mücver ile kek arası bir kıvamda. Sağlıklı olduğu için tercih ettiğim bir tarif, ve lezzetli de. Deneyeceklere afiyet olsun.Dipnot: dumanı üstünde, kabarıp çatlamış anne keklerinden değil ama sağlıklı. 👍
2. Yağsız Şekersiz Sağlıklı Mini Kekler 19.11.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Yalancı Tavuk Kalamar (Çıtır tavuk)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklarımızı julyen doğrayıp bir kaba alalım.
2. Bütün baharatlarını ekleyelim.
3. Sarımsakları rendeyelim.
4. Ayrı bir kapta unu, yumurtayı, maden suyunu ve karbonatı iyice çırpalım tavuğumuzun üzerine dökelim ve karıştıralım.
5. Tavuğumuzun üzerini streçleyip dolapta en az 2-3 saat bekletelim.
6. Dolaptan çıktıktan sonra bir çatal yardımıyla tavuğumuzu kızgın yağa atıp pişirelim.
7. Tavuğumuz hazır ketçap mayonezle süper oluyor tavsiye ederim😉😉☺☺
Patatesli Ciğer Tava (Piliç)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
700 gram piliç ciğeri
5 bardak su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
3 adet büyük boy patates
1/4 (çeyrek) çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle piliç ciğeri güzelce soğuk suda temizlenir ve parçalanmadan orta boy bir tencereye alınarak, üzerine 5 bardak su ilave edilerek, orta ateşte yaklaşık 10 dakika haşlanır.
2. Ciğerler ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
3. Haşlanırken kontrollü olunmalıdır.
4. Birkaç dakika sonunda haşlanan ciğerler suyunun içerisinden alınarak başka bir kaba aktarılır, soğutulur.
5. Patatesler kabuklarından soyulup yıkandıktan sonra küp küp olacak şekilde doğranır ve bir kaba alınarak kuruması için bekletilir.
6. Sonrasında soğan ince uzun bir şekilde doğranır.
7. Büyük, geniş ve yanmaz yapışmaz bir tava ocağın büyük bölümüne alınarak, altı kısılı bir şekilde, içerisine sıvı yağ ve soğanlar ilave edilerek, soğanlar hafif pembeleşinceye kadar tahta kaşık ile karıştırılarak kavrulur.Kavrulan soğanların üzerine patates parçaları ve çeyrek çay bardağı su ilave edilerek arada bir karıştırılarak altını yakmadan kontrollü bir şekilde kızartılarak pişirilir.
8. Patateslerin kendini salması gerekir. Çatal yardımı ile kontrol edilmelidir.
9. Patatesler kızarırken o sırada ciğerler çok çok küçük olmayacak şekilde parçalara kesilir.
10. Kızaran patateslerin üzerine ciğer parçaları ilave edilir ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek, tahta kaşık yardımı ile çok dağıtmadan hepsi birlikte kısık ateşte kızartılır.
11. Son olarak hepsi kızardığında hazır olan patatesli ciğer tavanın içerisine tuz, kırmızı pul biber, kekik, kimyon ve kuru nane serpilerek son bir kez karıştırılarak hazır hale getirilir.
12. Ardından servis tabağına alınarak servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Su Böreği Lezzetinde
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr makarna  1 paketin yarısı

Yapılışı:
1. Makarna için sıcak su koyup kaynatalım .
2. İçine biraz tuz atalım, makarnayı haşlamaya bırakalım.
3. O haşlanırken bizde sosunu yapalım ,sos için bir tencereye tereyağı ,sıvı yağ alalım.
4. İçine unu koyup kavuralım.
5. Biraz sonra üzerine süt ekleyip karıştıralım, kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber atalım. Altını kapatalım.
6. Makarna haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve sos ve makarnayı birleştirip karıştıralım.
7. Borcama döküp üzerine kaşar rendesi serpelim .
8. 200 derece fırında kızarana kadar bekletelim.
9. Deneyecek olan herkese kolay gelsin afiyet olsun😊👍👌
Zehir Gözlünün Brownisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kasığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım ve kalan tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım .
2. Yağlanmış tepsimize dökelim ,önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
3. Sos için 3 bardak süt, 2 kaşık şeker ve 2 kaşık kakaoyu karıştıralım, içerisine çikolatamızı dökelim ve çikolatalar eriyinceye kadar pişirelim.
4. Kekemiz fırından çıktıktan 5 dakika sonra kekimizin heryerini kürdanla delip sosumuzu üzerine dökelim .
5. Kekimiz sosunu emerken biz kalan 2 bardak sütümüzle çikolata sosumuzu pişirelim ve kekimizi dilimleyip üzerine dökelim ,şimdiden afiyet olsun.
Kızartmadan Patates Oturtma (130 Kalori)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates orta boy
250 gr kıyma
Bir adet domates
Bir baş soğan
2 diş sarımsak
Bir yemek kaşığı salça
Tuz
Toz biber
Karabiber
Kimyon
6 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Gayet lezzetli ve kalorisi düşük oturtma tarifi arayanlar yamacıma gelsin :)Kıyma tavaya alınarak 3 yemek kaşığı yağ ve yemeklik doğranmış sarımsak ve soğan ile kavrulur .Daha sonra domates de küp doğranıp eklenir. Domatesler pişince salça ve baharatlarda eklenip hafif su koyup kaynayınca altı kapatılır .Patatesler küp doğranıp 3 yemek kaşığı yağ ve hafif tuz ile ovalanıp bir borcama alınıp kıyma sos ile soslanıp dibini tutmaması için hafif su eklenerek 180 derecede pişmeye bırakılır.Bir porsiyon= 8 yemek kaşığı.
2. Kızartmadan Patates Oturtma (130 Kalori) 07.04.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Cevizli Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin (tereyağı ile karışıkta kullanılabilir)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı mor haşhaş
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı ince doğranmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (sarısı üzerine akı hamura)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumuşamış margarini, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve sirkeyi katıp yoğuralım.
2. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyelim. hamurumuzu güzelce yoğuralım. kıvam alan hamurumuzdan parça alarak rulo yapalım.
3. Verev olacak şekilde bıçakla keselim. yağılı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
4. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edelim.
5. En son üzerine yumurta sarisini edelim dilerseniz tekrardan haşhaş veya susam serpebilirsiniz, sadede yapabilirsiniz.
6. 180°fırında kızarana kadar pişirelim. harika kurabiyelerimiz hazır👌👌mutlaka deneyin😘😘
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Şahanem
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4. 5 su bardağı un
1 bardak iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Önce teremyağ, sıvı yağ, pudra şekerini, bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Sonra diğer malzemelerimizi de katıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar koparıp elimizde şekilsiz olacak biçimde sıkıp tepsiye diziyoruz .
4. 170 derece fırında 15- 20 dk. Pişiriyoruz afiyet olsun.
Uzun Süre Tok Tutan Şekersiz Az Kalorili Pratik Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı specıal K buğday ve pirinç gevreği
1 silme tatlı kaşığı bal
1 silme tatlı kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı kakao
1 buçuk yemek kaşığı fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle specıal K larınızı ve fındıklarınızı uygun bir kaba alın.
2. Sos tavasında tereyağınızı eritip kakao ile buluşturun.
3. Karışımınız soğuyunca specıal K ların üzerine dökün balınızı da ilave edip karıştırın.
4. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
5. Ben biraz pudra şekeri serpmeyi tercih ettim. Afiyet olsun.
Fırında Mis Kıymalı Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir orta boy karnabahar
250-300 gr kıyma
Bir orta boy soğan
Bir köy biberi
Bir domates
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Karnabahar güzelce yıkanıp tencerede haşlamaya bırakılır. Bir yandan karnabahar haşlanırken diğer yandan ayrı bir tencereye sıvı yağ konur küp küp doğranmış soğanlar kavrulur .Biraz pembeleşmeye yakın küp doğranmış biber eklenir .Bir iki dakika kavrulur .Hemen ardına kıyma eklenir .Kıymaylada biraz kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesler eklenir, domatesler yumuşayınca domates ve biber salçasıyla beraber tuz ve baharatlar eklenir. Bu arada karnabaharlar yumuşayınca bir süzgeç yardımıyla suyu süzülür.Ayrı bir kapta yoğurt ,sıvı yağ, yumurta, tuz karıştırılır. Orta boy bir borcama önce hazırladığımız kıyma karışımı yayılır.Üzerine haşladığımız karnabaharlar dizilir.Üzerine hazırladığımız karnabahar sosu dökülür. 200 derecede 25-30 dk pişirilmeye bırakılır, pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir bir kaç dakika daha fırında piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun;)
2. Fırında Mis Kıymalı Karnabahar 30.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Portion Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g taze kadayıf
250 g tereyağ
500 g taze peynir ( mozorella light )

Yapılışı:
1. İlk önce küçük bir tencerede şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra kadayıfımızı bir leğene alıp elimizle bölüp ovalıyoruz , sonra yumuşak tereyağımızı ilave edip birbirine yediriyoruz avucumuzda ovalayarak
3. Service tabaklarımıza ilk önce künefemizin alt tabanını döşüyoruz.
4. Arasına peynirimizi döşeyip üzerine kadayıfımız bastırıyoruz.( Ben 5 tane service tabağı kullandım )
5. Sonra altlı üstlü tavamızda pişiriyoruz kızarana kadar.
6. Pişmiş künefelerimize şerbetimizi güzelcene döküyoruz.
Bebek Püresi Tarifi (+6) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bu tarifi dilediğiniz sebze ve meyve ile yapabilirsiniz. Ben kabak ve patates kullandım.
Yarım patates
Yarım kabak
Yarım su bardağı su
1 tepeleme kaşık pirinç unu (Arı markanın 12 vitaminli olanlardan kullandım kızım tadını çok seviyor)

Yapılışı:
1. Hazır sebze ve meyve pürelerini kullanmayı sevmeyenler için hazırdan farksız bir tarif üstelik benim sebze sevmeyen kızım severek yedi.İlk önce kabak ve patates soyulur .Parçalara bölünüp suda haşlanır patates pişince altı kapatılır .Çok suda haşlamayın .Çünkü suyunu süzmek vitaminleri kaybettiriyor. Pişen sebzeler suyu ile birlikte blendırdan geçirilir bir kenara alınır. Bir cezvede su ve pirinç unu pişirilir sebze püresi ile karıştırılır.( Eğer sebze püreniz çok sulu olduysa pirinç ununu arttırarak koyu kıvamlı yapabilirsiniz yada koyu kıvamlıysa pirinç ununu azaltıp kıvamını açabilir siniz.Bu tariften yaklaşık 200 ml çıktı birazını kavanoza sıcak koyup ters çevirerek vakumladım. 2 gün buzdolabında saklayıp yedirebilirsiniz .Mümkün olduğunca taze ve günlük hazırlamakta fayda var.
2. Bebek Püresi Tarifi (+6) 20.07.2018 12:37 tarihinde güncellendi.