Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kışlık Taze Fasülye Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
9 adet domates

Yapılışı:
1. Fasulyeler iyice yıkanarak büyük bir kaba alınır.
2. Kaba alınan fasulyeler kıyılır. (Ben ortadan 2’ye böldüm. Büyük olanları da enden bölerek kıydım.)
3. Domateslerin kabukları soyularak ince ince doğranır.
4. Doğranan domatesler tencereye alınarak 1-2 dk kavrulur. Ardından fasulyeler eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
5. Dibi tutmaması açısından arada bir karıştırılır. Ben yaklaşık 20 dk kadar arada bir karıştırarak renginin dönmesini sağladım.
6. Rengi dönen fasulyeler ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan fasulyeler buzdolabı poşetlerini 1 pişirim olarak konulur ve kışın kullanmak üzere buzdolabına kaldırılır.
Kedidilli Ve Portakallı Kar Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 kilo süt
8 kaşık irmik
8 kaşık şeker
4 portakal
Tart jole

Yapılışı:
1. Şeker ve irmik süt soğukken süte ilave edin karıştırarak pişirin.
2. 1 portakalı sıkın ve kedi dilini ıslatmak için bekletin.
3. 2 portakalı beyaz kabukları olmayacak şekilde soyun üzerine koymak için bekletin.
4. 1 portakalı daha sıkın ve tart jöleyi pişirmek için bekletin.
5. Pişirdiğimiz karşımı kullanacağınız kabı ıslatın ve yarısını dökün.
6. Kedi dilini portakal suyu ile ıslatarak üzerine dizin diğer karışımı da dökün, soyduğumuz portakalları ince ince yuvarlak doğrayarak üzerini süsleyin.
7. Son olarak tart jöleyi üzerindeki tarife göre sıktığınız portakal suyunu da ilave ederek pişirin ve üzerine dökün.
Enfes Kozalak Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet baton kakaolu kek
1 paket krema ( sıvıda olur)
80 gr. sütlü çikolata
1 paket kakaolu buğday gevreği
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi iyice ufalayıp içerisine pudra şekerini ekliyoruz.
2. Kremamızı ocakta ısıtırken çikolatayı da ekleyip eritiyoruz.
3. Eriyen çikolatayı da kekin içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kakaolu bir hamur elde ediyoruz.
5. Sonra bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz.
6. Daha sonra kakaolu gevrekleri şekil verdiğimiz hamurların üzerine kozalak görünümü verecek şekilde sık sık, hafif bastırarak diziyoruz.
7. Kozalak kurabiyelerimizi oda ısısında 10 dk. dinlendiriyoruz.
8. Son olarak üzerlerine pudra şekeri döküp servis ediyoruz.
Tavuklu Girit Kabağı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet girit kabağı

Yapılışı:
1. Girit kabaklarını markette görünce aldım ama dolma yapmak gelmedi içimden ve tavuklu yapıp fırına atsam da güzel olur diye düşündüm ki düşündüğüm gibi oldu evdekilerin beğenisini aldı.
2. Tarife gelecek olursak ben 8 adet kabaktan yaptım ona göre veriyorum tarifi.
3. Kabakların içini çok derin olmayacak şekilde alın içinde kalsınlar ki onlarda lezzetli oluyor tavukla birleşince(ben yapmadım ama isterseniz kabakları biraz kızarta da bilirsiniz)
4. Tavukları küçük küçük doğrayıp tavada suyunu çekip biraz kavrulmaya başlayınca, küçük küçük doğranmış soğan, biberler ve tuzuda ilave edip kavurun, sarımsakları rendeleyin salçayı da ilave edip biraz daha kavurup altını kapatın, baharatlarını da ilave edip karıştırın.
5. Kabakları fırın kabına yerleştirin içlerine tavuklu harcı kabakların içine paylaştırarak iyice doldurun.
6. Salça su ve tuzu birlikte iyice karıştırıp yemeğin hem kabakların içine gelecek biçimde hem de aralara dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında 35 40 dakika pişirin.
7. Ben sonra üzerlerine kaşar serpip tekrar fırına attım o halimizle de karşınıza çıkacağız birazdan eğer sizde kaşar serpip yapmak isterseniz iftara az zaman kala yapın ki kaşar sertleşmeden taze taze yiyin.
Elmalı Kurabiye Tarifi - Derya Hanımdan İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125gr margarin,
1 çay bardağı sıvı yağ,
3 su bardağı un,
1 çay kaşığı karbonat,
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Margarini unu sıvı yağı yoğurdu ve karbonatı yoğurun.
2. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın her parçayı 3mm kalınlığında açın.
3. Açtığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün iç malzemesi için elmaları soyup rendeleyin.
4. Elmaları şekerle suyunu çekene kadar pişirin.
5. Elmalı içe yarım limon ve tarçını ekleyin.
6. Elmalı içi üçgen kestiğiniz hamurun geniş tarafına koyarak sigara böreği gibi sarın.
7. Elmalı çöreği yağlanmış ve unlanmış tepsiye dizin.
8. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.  Afiyet olsun!
Fırında Lokum Gibi Patatesli Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet tavuk pirzola
4-5 adet patates
2 adet domates
2 adet yesil biber
1 adet havuç
1 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı güzelce yıkıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz. Bir kap içine yoğurt, zeytinyağ, baharatlar ve sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcımızı tavuğun üzerine döküp 1-2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.Patatesleri soyup elma dilimi yapıyoruz ve tuz birazda karabiberle karıştırıp fırın tepsisine diziyoruz. Harmanlanan tavuğumuzu da patateslerin üzerine koyuyoruz, domates, biber ve havucu da doğrayıp üzerine ekliyoruz. 1 su bardağı su ile salçayı karıştırıp tepsiye döküyoruz, fırın tepsimizin üzerini folyo ile kapatarak fırınlıyoruz. Sebzeler ve tavuk lokum gibi pişecektir. Tavuğun biraz kızarması için folyoyu son 5-10 dk kala çıkarıp birazda öyle fırınlıyoruz.Afiyet olsuunn.
2. Fırında Lokum Gibi Patatesli Tavuk 28.04.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Antep Usulü Taze Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
300 gr kuşbaşı doğranmış et
Yarım kilo domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
2 bardak su

Yapılışı:
1. Doğranmış eti tencereye alıyoruz .Kavuruyoruz .
2. Üzerine soğanı doğrayıp etin üzerine ilave ediyoruz .
3. Biraz soğan solduktan sonra üstüne yeşil fasulyeleri küçük küçük doğrayıp tencereye ilave ediyoruz .
4. Sonra üstüne doğranmış domatesi biberi salçayı bir bardak da suyu ekleyip tuzunu karabiberini koyup kapağı kapatıyoruz.
5. Yarım ateşte pişiriyoruz .Bir kaç kere karıştırıyoruz .Fasulye pişince altını kapatıyoruz.AFİYET OLSUN. .
Patatesli Çılbır (Mantı Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Kızartmalık yağ
6 adet patates

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup, oval bir şekilde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Patatesler kızarırken sunum tabağına sarımsakları rendeleyip, üzerine tuz ve yoğurdu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Kızaran patatesleri ayrı bir tabağa alıp hem yağsını çekmesini hemde ılımasını bekliyoruz. Ilıyan patatesleri yoğurda ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
4. Son olarak da üzerine yağsını döküp, maydanozunu ekliyoruz. Çok kolay ve pratik bir tarif. Aynı zamanda mantı yiyormuş hissine kapılacaksınız😊. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.Not: Patatesleri sıcak koymayın. Yoğurt ekşir!.
Kahvaltıya Kaşarlı Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane orta boy domates
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp ikiye bölüp üzerine tuz ve kaşar peyniri koyuyoruz.
2. Fırında 200 derecede pişiriyoruz.
3. Dilerseniz piştikten sonra üzerine pul biberde dökebilirsiniz. afiyet olsun. 💟
Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 adet tavuk tablet
2 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ve biber yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz,Üstüne salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra tabletini ve suyunu ekliyoruz.Bulguru ve mercimeyi iyice yıkayıp kaynar suya ekliyoruz, en son nanesini ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Kırmızı Mercimekli Bulgur Pilavı 09.11.2012 18:08 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Güllaç Leziz Tat
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yaprak güllaç
8 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı gül suyu isteğe bağlı olarak azaltılabilinir, çoğaltılabilnir

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemeleri vanilya hariç tencereye alınarak göz göz oluncaya kadar çırpılarak pişilir.
2. Vanilyası eklenip ocaktan alınır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Güllaç için süt şeker vanilya tencereye konulur şekeri eriyinceye kadar ısıtılır.
5. Ocaktan almadan gül suyu ilave edilir.
6. Yuvarlak veya kare borcama güllacın parlak kısmı üste gelecek şekilde fazla kısımlarını içe kıvrılarak 1 kat güllaç 2 kepçe süt dökülür böyle 4 kat tamamlanır( 2 katta bir badem serptim) sütü çekmesi beklenir ve muhallebinin tamamı üzerine yayılır.
7. Tekrar üzerine 1 güllaç 2 kepçe süt eklenerek aynı işlemle diğer katlar tamamlanır.
8. Güllaç sütü çekince kalan sütte ilave edilir. Buz dolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis edilir. Afiyet şifa olsun 💐
Muzlu Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 kutu krema
1 su bardağı şeker
1 paket bebe bisküvisi
Yarım su bardağı fındık
Muz

Yapılışı:
1. Muhallebisi için sütü, yumurtayı, unu, kremayı, şekeri bir tencereye alıyoruz .
2. Karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Muhallebi olurken bi yandan bebe bisküvisini ve fındığı ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz ve birbirine karıştırıyoruz.
4. Muzları da dilim dilim doğruyoruz.
5. Ardından istediğimiz bardaklara bisküvi muhallebi bisküvi olarak sıralıyoruz. Afiyet olsun
Az Malzemeli Margarinsiz Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Önce pudra şekeri ile sıvı yağı çırpıyoruz.
2. Vanilya ve aldığı kadar un ilave edip kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. İçine üzümleri de ilave edip, çiğ köfte yapar gibi sıkıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. 180 derece de üzeri hafif kızarıp ve çatlayınca fırından alıyoruz.Herkesin yapabileceği oldukça pratik bir kurabiye.Afiyet olsun😊
Sütlü Kahve Aşkına
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan süt
1 kaşık kahve
2 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Önce cezveye sütü koydum .
2. Hafif kaynamaya yakın kahve ve şekeri attım.
3. Bir  taşım  kaynayınca altını kapattım mis gibi afiyet olsun.
Köfteli Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 tane patlıcan
2 tane patates

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencere zeytinyağı ile tereyağını birlikte eritip daha sonra bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz.
2. Sıcak suyumuzu ekleyip tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
3. Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz, o sırada patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz bir kapta tuzlu suda bekletiyoruz.
4. Daha sonra patateslerimizi de aynı şekilde soyup küp küp doğuruyoruz ve kızgın yağda ayrı ayrı kızartıyoruz.
5. Önce patatesleri daha sonra patlıcanları kızartarak tabaklara alıyoruz.
6. Şimdi gelelim köftemize soğanlarımızı rendeliyoruz ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz.
7. Bir kabın içine önce soğanları daha sonra maydanozları ve kıymayı koyarak harmanlıyoruz.
8. Bayat ekmeklerimizi robottan çekerek toz haline getiriyoruz. Köftenizin harcına göre bayat ekmeği ekliyorsunuz, yuvarlak şekiller vererek kızgın yağda kızartıyoruz ve ayrı tabağa alıyoruz.
9. Kek kalıbında yaptım ben yani şekil olarak beğendim sizde isterseniz öyle yapabilirsiniz.
10. Kek kalıbın içine önce köfteleri, daha sonra patates, sonra patlıcan ve son olarak pilavı da üstüne dökerek biraz baskı uyguluyoruz.
11. Servis tabağını üstüne kapatıp ters çevirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. ❤🐞
Dövmeç (Hızlıca Hazırlanır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bayat ekmek
3 adet yumurta
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri elinizle yada keskin bir bıçak yardımıyla kesiniz. Daha sonra bir tencereye tereyağını erittikten sonra yumurtaları kırınız. .Yumurtaları kırdığınızda karıştırın ve yumurtalar küçük parça haline gelir. Üstüne doğradığınız ekmekleri dökünüz. vee afiyet olsun.
2. Dövmeç (Hızlıca Hazırlanır) 19.05.2016 12:03 tarihinde güncellendi.
Kozalak Tatlısı (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet metro çikolata
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı bal
200 gr sade mısır gevreği
Yarım çay bardağı dövülmüş fındık
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz ( bir çay bardağı olarak sadece birini kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede tereyağını eritelim.
2. Küçük doğradığımız metro çikolataları ilave edip erimesini sağlayalım.
3. Çikolata eridikten sonra balı ilave edelim.
4. Karıştırıp son olarak mısır gevreğini ekleyelim güzelce harmanlayalım.
5. Biraz ılındıktan sonra streçlenmiş türk kahvesi fincanlarına bastırarak paylaştıralım .
6. Yarım saat bu şekilde bekletelim.
7. Kozalak tatlılarınızı servis tabağına ters çevirdikten sonra servis edebilirsiniz ❤➡️Bu  ölçülerle yaklaşık 15-16 adet çıkıyorDeneyeceklere afiyet olsun🤗
Kuzukulağı Ekşikulak Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kulağı (ekşi kulak)
2 adet kuru soğan
Sıvıyağ ve zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı süt
3 yumurta
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Kuzukulağını doğrayıp iyice yıkıyoruz. Soğanımızı yağda kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz. Yıkadığımız kuzukulağını ekliyoruz ve ıspanak pişirdiğimiz gibi rengi dönene dek kendi suyuyla bırakıyoruz. Kapağını kapatıyoruz. Suyunu çektikten sonra yumurtalarımzı içine kırıyoruz ve yumurta dağılana kadar karıştırıyoruz ve pişiriyoruz yumurtayı da içinde. Piştikten sonra sütümüzü de ekleyip altını  kapatıyoruz. Tuzunu ve pulbiberini eklemeyi de unutmayalım :)Annemin sıkça yaptığı bir tarif. Başka bir yerde tarifini de görmemiştim o yüzden paylaşmak istedim. Kahvaltıda da akşam yemeğinde de tercih edebilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Kuzukulağı Ekşikulak Yemeği 12.01.2016 11:24 tarihinde güncellendi.
Şahane Çıtır Çıtır Sodalı Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz, havucu da yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz ve uygun bir tava yada tencereye zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıp üzerine pırasa ve havucu ekleyip tuz ve isteğe bağlı şekerde ekleyerek ara ara karıştırdığımız iç harcımızı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişen iç harcımıza pulbiber ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Böreğin sosu için büyük bir kaseye zeytinyağı yada sıvı yağ, soda, yoğurt ve yumurta akını alıp el çırpıcısı ile tamam karışıncaya kadar çırpıyoruz.
4. Tezgaha bir yufkayı açıp üzerine 1-1, 5 kepçe sos dökerek yufkanın her yerine eşit gelelecek şekilde fırça ile sürüyoruz ve yufkayı ikiye katlayıp biraz sos dökerek tekrar yufkanın her yerine eşit şekilde fırça ile sürüyoruz.
5. Yufkayı 4 büyük üçgen olacak şekilde kesiyoruz ve üçgenlerin geniş kenarına iç harcımızdan koyarak büyükçe sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz, isterseniz iç harcın üzerine istediğiniz çeşit bir peynirde serpebilirsiniz.
7. Bütün yufkaları aynı şekilde sarıyoruz ve daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını ve üzerine eklediğimiz 1-2 yemek kaşığı kadar börek sosunu çırparak böreklerin üzerine sürüp susam ve çörekotu serperek 190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen börekler biraz ılındıktan sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋😍😍😍😊😊😊👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️❤️
5 Dakikalık Truff (Harika Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Artan kek parçalar. Bende üç dilim vardı
Yarım çay bardağı soğuk süt
Hazır çikolata sosu yarım çay bardağı kadar
Biraz Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kekleri elinizle ufalayın, üzerine sür, çikolata sos ve Hindistan cevizi koyun. İsterseniz biraz portakalın kabuğunu rendeleyin içine çok güzel aroma veriyor.
2. Hepsini karıştırın ve küçük toplar yapın. Harç bayağı ele yapışıyor ama olsun, buzdolabında kendini biraz çekiyor ve çikolataya batırılınca dışı bira sert içi yumuşacık nefiiiis oluyor.İnşallah yapıp seversiniz.Hepinizi çok öpüyorum 🌺
Körili Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Tuz
Sıvı yağ
2 tatlı kaşığı köri
1 paket krema

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzgece koyuyoruz. Sıvı yağı tencereye koyuyoruz. Biraz ateşte durduktan sonra kremasını koyuyoruz tuzunu körisini koyup baloncuklar çıkana kadar karıştırıyoruz, sonra makarnayı içine döküp karıştırıyoruz, hazır afiyet olsun 😌
2. Körili Makarna 24.11.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Köy Bazlaması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 ekmek İçin
1. 5 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
Fındık büyüklüğünde yaş maya
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Çukur bir kabın içine un alınır. Unun ortası çukurlaştırılır. Maya, tuz, ve su ilave edilir. Kulak memesi kıvamından çok daha yumuşak bir hamur elde edilir. Sofra bezi serilir. üstüne ekmekler pazılanır. Ekmeklerin dinlenmesi için üstü örtülür. 20 dakika dinlendirilir. Ekmek un yardımıyla elde açılır. Sıcak saçın üstünde pişirilir. Epey zahmetli bir iş ben kayınvalidem ile birlikte yaptım. Ama yemesi bir o kadar leziz hele ki tereyağ ile. Yapacaklara, deneyeceklere şimdiden afiyett olsunnn. .
2. Köy Bazlaması 05.01.2016 15:01 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Dereotlu Mayasız Poğaça (Kıyır Kıyır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet havuç rendesi
1 çay fincanı yoğurt
1 çay fincanı tereyağı, yada margarin
1 çay fincanı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un (Kontrolü olarak ekleyin)
7 dal dereotu (Benim kavanozda doğrayıp, yağın içinde sakladığımdan bir yemek kaşığı koydum. sayfamda var)
1 yumurta sarısı, bir çay kaşığı pekmez
Susam, çörek otu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içerisine, sırasıyla,. bir su bardağı, havuç rendesini, margarin, sıvı yağ, yoğurt,dereotu, sirke ve tuzu elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş ununu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. yumuşak bir kıvam alınca un eklemeyi bırakıyoruz. ( benim poğaçam, 6 su bardağı un aldı)
3. Yağladığımız tepsiye yuvarlayıp diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısına ve bir çay kaşığı pekmezi karıştırıp fırça yardımıyla poğaçalarımıza sürüyoruz
5. Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 190 _200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saat te kıyır, kıyır poğaçalarımız hazırBu kadar kolay ve lezzetli bir poğaçaDeneyecek olanlara şimdiden;Afiyetler olsun 🌹
Süper Tosto
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ekmek
Hazır döner
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Herkese mutlu akşamlar:)Bazen canımız yemek yapmak istemez ve fastfood tarzı bir şeyler yapıveririz .Çabucak işte bu tarifte tamda öyle bir şey. Lezzeti gerçekten harika. Mutlaka deneyin. Geçelim tarife.Hazır dönerimizi tavada ısıtalım. İstediğiniz ebatta ekmeğin içine istediğiniz kadar koyun ve üzerine ince ince kaşar dilimleri ekleyin. Tost makinesin de basın. Tam tost kadar incecik olana kadar basmayın. Kaşarın erimesi yeterli olacaktır. En son üzerine bir miktar tereyağ sürün. Afiyetle yiyin. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgiler:)
2. Not: Ben 1 ekmek için bir kaşık paket dönerin yarısını kullandım.
3. Süper Tosto 12.04.2016 19:46 tarihinde güncellendi.
Biberli Ekmek (Kesin Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvıyağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (5. bardaktan sonra kontrollü koyun markasına göre değişiklik gösterebilir)

Yapılışı:
1. Sütümüzü ve suyumuzu bir cezveye koyup hafif ılıtalım.
2. Kabımıza maya ve şekeri alalım ısınan sütü üzerine koyup karıştıralım. 10 dakika bekletelim.
3. Kabaran mayamızın üzerine sıvı yağ ve tuzu atalım yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. İyice yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini kapatıp 45 dakika bekletip iki katına çıkmasını bekleyelim. Şimdi üzeri için soğanı minik minik doğrayıp tavaya alalım sıvıyağda pembeleşene kadar soteliyelim.
4. Daha sonra salçalari koyup biraz daha kavuralım ocağı kapatıp baharatları atalım karıştıralım içimiz hazır.
5. 👉Şimdi kabaran hamurumuzun birkaç kez havasını alıp mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp tepsiye aralıklarla dizelim.
6. 👉Birazda tepside bekletelim. Sonra parmaklarımızla hafif üzerini düzeltelim. İç harcımızı üzerine kaşıkla yayıp 180°derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirelim dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz afiyet olsun❤
Su Böreği Tadında Makarna Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket kelebek makarna
2 adet yufka
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Tereyağ
Peynir
Maydanoz
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Çok pratik ve lezzetli olan böreğimize öncelikle makarnaları haşlayarak başlıyoruz. ☺Bu tarif için kare orta boy borcam kullandım malzeme ölçülerini biraz arttırarak büyük tepsi de kullanabilirsiniz.Makarnamızı ocaktan alıp soğuk su ekleyip süzüyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Ayrı bir kasede sütü yağı ve yumurtayı tuz ekleyip çırpıyoruz. Çarptığımız karışımdan 5- 6 yemek kaşığı kadar makarnamizla karıştırıyoruz pul biberi ekliyoruz maydanozu da ince ince kıyıp dilediğiniz ölçüde beyaz peyniri de ezerek yada biraz iri parçalayarak makarnamızla buluşturalımtepsimizin tabanını tereyağ ile yağlayalim yufkamizin birini tabana serelim fazlaliklari sarkacak. Diğer yufkamizi da 5 -6 parçaya bölüp bi iki parçasını tabana ekliyoruz ki çok ince olmasın sonra karışımı fırça yardımıyla yufkaya sürelim üzerine makarnanin yarısını döküp eşit yayalım karışımdan bi maç kaşık gezdirelim üzerine parça parça tereyağı yerleştirelim fotoğrafta daha net göreceksiniz. Yine parçalandığımız yufkadan bi iki parça üzerine serip karışımdan sürüp kalan makarnayı da tepsimize yerleştiriyoruz üzerine parca kalan yufkaların hepsini serip kenardaki yufkalarimizi da üzerine kapatıp kalan karışımı sürüyoruz. En son parça parça tereyağı yerleştirip 200 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. şimdiden afiyet olsun.
2. Su Böreği Tadında Makarna Böreği Tarifi 04.11.2015 13:31 tarihinde güncellendi.
Kuzu İncik
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu incik
2 adet büyük patates
2 adet patlican
4 adet biber
2 adet kuru soğan
4 adet domates
Su
Tuz
Kekik
Pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağ
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Etleri düdüklü tencereye koyup 20 dk kadar haşlıyoruz ve daha sonra poşetimizin içine koyuyoruz .Üzerine patatesi, patlıcanı, biberi, kuru soğanı, domatesi ve tuzunu koyup bir kepçe et suyu döküp üzerine baharatlarını serpip tereyağ parça parça koyup poşetin ağzını kapatıp fırına veriyoruz. Piştiğinde servis ediyoruz.
2. Kuzu İncik 31.05.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Tavada Yumuşacık Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo biftek
Tuz

Yapılışı:
1. Bifteklerimizi soslayıp en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Daha sonra azıcık yağı tavaya koyup bifteklerimizin suyunu çıkana kadar ters yüz ediyoruz. Suyunu çekince 2 su bardağı sıcak su koyup o suyunda çekmesini bekliyoruz.
3. Suyu çekilince her bir bifteğin iki tarafını da tuzluyoruz kızartıyoruz. Domates sosumuzu da hazırlayıp üzerine döküyoruz afiyet olsun :))
Mozaik Pasta (Acil Misafire)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
125 gram margarin.
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı kakao

Yapılışı:
1. Önce yarım margarin erit ,sonra 1 su bardağı  şeker ve 1 su bardağı  sütü ekle karıştır sonra yarım su bardağı  kakao ekle, iyice karıştır sonra bir kaba iki paket petibörü ezilmeyecek şekilde ufala, harcı bisküviye ekle kaşıkla her yerine harmanla poşete yada streçe koy ,piramit şekli ver ,buzluğa at servis yapmadan 5 dk önce çıkart dilimle isteğe göre çikolata sos dökebilirsin yada hindistan cevizi.
2. Mozaik Pasta (Acil Misafire) 07.11.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Özbek Ekmeği (Nân)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
Özbek Ekmeği (Nân) 14.03.2013 18:26 tarihinde güncellendi.
Meşhur Kadayıf Dolması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr taze kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
3 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti kaynatıp, soğutuyoruz. Biraz kıvamlı bir şerbet olmalı.
2. Şerbetimiz soğurken taze aldığımız kadayıfları uzunca serip, resimdeki gibi cevizi koyup, sıkıca sarıyoruz. Bu işlemi kadayıflarımız bitene kadar tekrarlıyoruz.
3. 3 yumurtayı çırpıp, kadayıf dolmalarımızı yumurtaya bulayıp, elimizle sıkıp, şeklini düzeltiyoruz ve fazla yumurtasını alıyoruz.
4. Sonra kızgın yağda çevirerek yakmadan kızartıyoruz. Kızaran kadayıf dolmalarını soğuyan şerbete atıyoruz. 1 yada iki dakika bekletip, alıp, soğuduğunda servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💐