Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kışlık Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
2. 5 kilo domates
2 kilo biber yeşil ve kırmızı
3 -4 adet acı biber
3 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sirke
1.5 su bardağı sıvı yağ
6- 7 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce domatesi rondodan geçirin, tencereye döküp ocağa alalım, domates piştikten sonra patlıcanları uzun doğruyoruz, domatesin üzerine döküp pişiriyoruz. 10 dakika sonra biberleri uzun doğrayıp ve sarımsak küçük doğranıp döküp pişiriyoruz 10 dakika. Ama karıştıralım ki dibi yanmasın, üzerine kalanların hepsini birlikte döküp 5 dakika kaynatıp, sıcak kavanoza doldurup, soğuduktan sonra buz dolabında saklayın kahvaltı için de güzel makarna ve pilavın yanında çok nefis oluyor. Haydi afiyet olsun.
2. Kışlık Patlıcan 09.10.2016 15:56 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Naneli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük demet yaş nane
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı susam
Yarım yemek kaşığını teremyağ
2 su bardağı kaynamış su
1 su bardağından biraz az şeker
1 paket vanilin
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Naneler yapraklarından ayrılıp robota doğranır.
2. Naneler su ile 1-2 dakika kaynatılır.
3. Naneler süzülür ve şu tekrar tencereye konulur.
4. Susamlar tavada 1-2 dakika kavrulur ve suya eklenir.
5. Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler tencereye eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.
6. Kaynadıktan sonra ocakta 1-2 dakika daha pişirilir.
7. Islatılmış borcama dökülür ve üzerine düzlenir.
8. Buharı çıkınca derin dondurucuda 4 saat bekletilir.
9. Soğuduktan sonra dilini hindistan cevizi ne bulanır.
Harika Tiramisu (Kesinlikle Beğeneceksiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak fazla un ( akışkan bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle krema malzemelerini bir tencereye alalım orta ateşte pişirelim.
2. Krema pişince soğumaya bırakalım.
3. Kek hamuru için yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
4. Sonra süt ve yağı ekleyip karıştıralım.
5. En son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve kakao karışımını ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Yağlanmış büyük boy kare borcama dökelim 170° fırında 25 dk kontrollü pişirelim.
7. Kekimize kürdan ya da bıçak batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
8. Kekimizi soğumaya bırakalım.
9. Başka bir kapta 1 su bardağı süt ile nescafeyi iyice karıştıralım.
10. Kek yeterince soğuduğunda keki bununla ıslatalım.
11. Soğuyan kremanınız üzerin e 1 poşet krem santi ve 1 çay bardağı sütü ekleyip 4 dk çırpalım.
12. Kremayı kekin üzerine yayalım.
13. Üzerine kakao eleyip servis edelim. Afiyet bal şeker olsun 🤗😋
Benim Usül Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 yaprak kadar marul
2 domates
2 salatalık
2 havuç
Nar ekşisi yarım çay bardağı
Sumak 1 tatlı kaşığı kadar
Tuz ve yağ dilediğinizce yağ bolken salata daha güzel fikrim
Kara lahana bir küçük kase kadar

Yapılışı:
Malzemeleri yıkayıp büyüklüğü istediğiniz şekilde doğrayıp havucu rendeleyip baharatları katıp yağı da atıp karıştıralım. Afiyet olsun:)
Ispanaklı Kekli Büzme Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 Yaprak kadar ıspanak
4 Yumurta
1. 5 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
3 Su bardağı elenmiş un
1 Paket kabartma tozu
2 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu rendesi, yoksa portakal veya limon kabuğu rendesi
1 Çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ispanaklı keki bir gün önceden hazırlayın.
2. Ispanak yapraklarının yarısını çok az su ile azıcık haşlayın. Mutfak robotundan geçirin.
3. Yarısını çiğ olarak, kek için kullanacağınız süt ile birlikte püre kıvamına getirin.
4. Rondodan geçirilmiş, çorba kasesinden biraz daha büyük kase dolusu ıspanaklı kek içi elde edin.
5. Cevizleri iri kıvamda rondodan geçirin.
6. Tereyağını eritin.
7. Baklava yufkalarını iki kat serin.
8. Tereyağını fırça ile her yerine sürün.
9. Bu arada baklava yufkalarının üzerini hava almayacak şekilde mutlaka bezle kapatın.
10. Yoksa hemen kuruyup ufalanıyor.
11. Cevizi yufkanın her yerine serpin.
12. Baş kısmına bir sıra ufalanmış ıspanaklı kekten serpiştirin.
13. İnce oklava ile baklava yufkasını çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
14. Elinizle büzüştürün ve tepsinizin içine çıkarın.
15. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
16. Klasik fırın tepsisi dolduktan sonra geriye baklava yufkası arttı.
17. Onları iyice sarıp buzdolabına kaldırdım. Tekrar kullanacağım.
18. 170 Derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
19. Yaklaşık 25 dakikada benim fırınımda pişti.
20. Siz kendi fırınınıza göre ısı ve zamanınızı ayarlayın.
21. Ben şerbetini 2 gün sonra döktüm.
22. Şerbetin Hazırlanması ve Dökülmesi
23. 4 Su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri kaynamaya bırakın.
24. Önce kaşıkla şöyle bir karıştırın ocağın üzerinde.
25. Şekerler iyice eridikten sonra karıştırmayı bırakabilirsiniz.
26. Kaynamaya başladıktan sonra biraz altını kısın.
27. 25 dakika sonra kıvamını kontrol edip, yarım limon suyunu ilave edin.
28. 2 Dakika sonra altını kapatın.
29. Kıvamını kontrol etmek için, şerbeti karıştırıp, kaşıkta kalan damlaların düşme hızına bakabilirsiniz.
30. Şerbet hazır olduğu zaman, damlalar daha yavaş düşmeye başlıyor.
31. Veya şerbeti hazırlamaya başladığınız zaman, bir çay tabağını derin dondurucuya bırakın.
32. Şerbetin kıvamı olduğu zaman, çay tabağını derin dondurucudan çıkartın.
33. Kaşıkla birkaç damla damlatın.
34. Eğer hemen akmıyorsa, yavaş yavaş akıyorsa şerbet hazır demektir.
35. Şerbeti ocaktan indirir indirmez, lütfen tatlınızın üzerine hemen dökmeyin.
36. O kadar emek verdiğiniz tatlı hamurlaşır.
37. Bırakın 2 dakika kadar kalsın, dinlensin.
38. Arada karıştırın.
39. Baklava tepsisinin her yerine, yavaş yavaş kepçe ile şerbeti dökün.
40. Tepsi soğuk olacak, unutmadan hatırlatayım yeni yapacak arkadaşlar için.
41. Bırakın dinlensin.
42. Şerbetini dediğim şekilde dökerseniz, çıtır çıtır olur baklavanız.Afiyet olsun.
Sulu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet salata
1 soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimiz ufak ufak doğranır sonra sos malzemelerimizi de içine ekleriz en son suyumuzuda ekleyip karıştırıyoruz. Bu kadar kolay servis yapabilirsiniz AFİYET OLSUN
2. Sulu Salata 22.08.2016 14:26 tarihinde güncellendi.
Lokum Gibi Kaburabastı (4 Malzeme İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığına yakın karbonat
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ su ve karbonatı karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp açıyoruz ve içine iri kıyılmış ceviz koyup şekil veriyoruz.
4. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
5. Şerbeti için: 3, 5 su bardağı şeker ve 3, 5 su bardağı suyu kaynatıyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika daha kaynatıyoruz ve kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Tatlımız fırından çıkınca soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.
Muzlu Pasta Tarifi ( Ekler Tadında) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanya hamurunu hazırlamakla ise başlıyoruz.
2. 4 yumurtanın akını ve sarısını ayrı kaplara alalım ve ayırdığımız yumurta beyazlarına bir fiske tuz ekleyip tras köpüğü görüntüsünü alana kadar çırpalım .
3. Ardından içerisine 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim ve güzelce şeker eriyip beze kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
4. Çırpma işlemi bittikten sonra ayırdığımız yumurta sarılarını çırpıp beyazlaşan yumurta aklarına ilave edelim ve spatula yardımı ile karıştıralım .
5. Un ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra hamuru söndürmeden spatula ile karıştırmaya devam edelim ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .Tahminen 20 dakikayı buluyor pişmesi içini kürdanla kontrol etmeyi unutmayalım :) ve pandispanyamızı soğumaya bırakalım.
Tek Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiye (Pastane Usulü Kuru Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Hamur için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ve streç folyo ile kaplayıp 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
2. Dinlenen hamuru 4 e bölüp dilediğimiz malzemeleri ekliyoruz (badem tozu vs. ). Bu aşamada ben yukarı da örnek verdim siz dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
3. Hamuru şekillendirip yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz.
4. 160 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz (verdiğiniz şekle göre pişme süresi değişiklik gösterebilir).
5. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
Köstebek Pasta (Büyük Borcam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet irice yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 su bardağı süt
3 kahve fincanı un
3 yemek kaşığı kakao
1 er paket vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Ardından süt ilave edilir ve karıştırılır.
3. Un, kakao, vanilin, kabarma tozu elenerek eklenilir.
4. 180 derecelik fırında 25 dk pişirdim.
5. Ardından kremasını hazırlıyoruz.Krem şanti çırpılır ,çikolata bıçakla iri iri kıyılır yada damla çikolata ilave edilir.
6. Muz minik minik doğranır.
7. Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kenarlarında bir parmak boşluk bırakılacak şekilde oyulur ve sütle ıslatılır.
8. Alınan kekler robottan çekilir.
9. Tepsideki keke muzlar dilimlenir.
10. Üzerine kreması eşit bir şekilde yayılır.
11. Ufalanan kekler üzerini itinayla serilir.
12. İstediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz.Yapacaklara afiyet olsun 🌺
Tek Muhallebi 3 Renk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
9 kaşık şeker
2, 5 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
2 kaşık kakao
1 çay tabağı badem
10 tane çilek
2 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Un, süt, şeker, nişasta ve vanilya bir tencereye konulup pişirilir ve kaynamaya başlayınca tereyağ eklenir.
2. Servis yapılacak olan bardak ya da kaselerin dibine bademlerden konur ve üstlerine pişen muhallebiden biraz konur.
3. Ardından, tencerede kalan muhallebi ikiye bölünür ve birine kakao eklenir. Bu kakaolu muhallebi de servis bardaklarında ki muhallebinin üstüne eklenir.
4. Çilekler 4 parçaya bölünür ve önceden ayırdığımız kalan muhallebinin içine atılır ve bu muhallebi blenderdan geçirilir. Elde edilen çilekli muhallebi de servis bardaklarına eklenir.
5. Üstü kalan bademlerle süslenir.
Biberli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
1 adet büyük domates
Yarım kuru soğan
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Soğan piyazlık doğranır, biberler resimde göründüğü gibi iri doğranır
2. Teflon tava ya 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve malzemeler eklenerek ara ara karıştırılır.
3. Biberler iyice kızarınca baharatlar eklenir.
4. Dilimlenmiş domatesler dizilir ocağın altı kısılır.
5. Domatesler iyi pişince, çırpılmış yumurta eklenir.
6. Kapağı kapatıp yumurtaların pişmesi beklenir, servise hazır
Şekersiz Unsuz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
0, 5 çay bardağı pekmez
15 adet hurma
1 avuç kuru üzüm
istediğiniz kadar kiraz (kiraz yerine çilek, vişne, öngürülen ve dut koyabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağ (kalıbı sağlamak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle yulafı robota çekip un haline getiriyoruz. Kiraz ve hurma ‘nın çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küçük küçük doğuruyoruz. Yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz yulaf, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra hurma, üzüm ve kirazı ekliyoruz tarçınıda katıp karıştırıyorum karışımı. Yağlanmış tepsi veya kalıba döküyoruz 180 derecelik fırında pişiriyoruz
2. Şekersiz Unsuz Kek 14.06.2016 17:58 tarihinde güncellendi.
Reçelli Yıldız Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
150 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İstenilen çeşit reçel

Yapılışı:
1. Tereyağı, margarin ve pudra şeker pürüzsüz, krem gibi bir kıvama gelene kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ da eklenip tekrar çırpılır.
3. Diğer malzemelerde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. İstenilen şekil verilip ortası delinmeyecek şekilde bastırılır.
5. Önceden ısıtılmış 170° derecede yaklaşık 15 dk pişirilir.
6. Soğuduktan sonra ortalarına reçel koyulur.
Cocostar Pasta Tam Ölçü Herkes Tarifini Soruyor  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Sade krem şanti
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
1, 5 çay bardağı süt (İç harç için)
1 çay bardağı süt (Islatmak için)
80 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
1 paket krema
1 tepeleme tatlı kaşığı pudra şekeri
Ceviz (İsteğe göre)(Şart değil)

Yapılışı:
1. Bir tavaya kremayı alıp ısıttıktan sonra çikolataların tamamını tavaya alıp iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Homojen bir karışım olduğunda çikolatamızı soğumaya bırakıyoruz.
3. İçine birazcık ceviz katarsanız çikolataya müthiş aroma veriyor.
4. Çikolatanın donmasına gerek yok. Eğer donarsa ocakta 2 dk altını yakın hemen kıvamı çözünür.
5. Çikolata sos soğumalı çünkü içi krem şantili olacağı için eğer sıcak olursa iç harcımız erir.
6. 1, 5 çay bardağı süt ile 1 paket krem şantiyi güzelce çırptıktan sonra hindistan cevizi ve pudra şekeri ile güzelce karıştırıyoruz. Bunu da kenara dinlenmeye alıyoruz.
7. Pasta tabanı süt ile ıslatıyoruz. Ortalama 1 çay bardağı süte ihtiyaç var.
8. Kekin altı hafifçe ıslanmışsa bizim için yeterli. Çok fazla ıslatınca buzdolabında beklettiğimizde şekerleniyor.
9. Pasta taban ıslandıktan sonra üzerine hindistan cevizli harcımızı güzelce yayıyoruz.
10. Daha sonra yavaş yavaş soğumuş olan çikolata sosumuzu döküyoruz.
11. Pastamızı kapaklı bir kap ile buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 Gece bekledikten sonra artık yiyebilirsiniz. Aslında 4-5 saat dinlenmiş olması yeterli ancak güzelce oturup tatlanması ve kıvamını alması için 1 gece beklemesi gerek.
Kolay Zebra Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım litre (2. 5 su bardağı) süt
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım paket vanilin
50 gr margarin ya da tereyağı

Yapılışı:
1. Sade muhallebi için vanilin ve tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
2. Kakaolu muhallebi içinde aynı işlem gerçekleştirilir ikisi de kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alınır.
3. İçlerine tereyağı ve vanilin eklenerek tereyağı eriyene kadar karıştırılır (isterseniz bu aşamada her iki muhallebiyi de mikser den geçirebilirsiniz)Ben küçük bardaklar kullandim siz isterseniz daha büyük bir kapta ya da borcam da dilimlenecek şekilde hazırlayabilirsiniz.
4. Bardaklara sıra sıra birer tatlı kaşığı sade ve kakaolu muhallebi konulur ılıyınca dolaba alınır. İyice donunca dolaptan çıkarıp istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz
Kahve Aromalı Çikolatalı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı krema
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı krema
100 gram çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı instant kahve
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı sıvı krema tencerede kaynatıp ocaktan alıp çikolata eklenir karıştırarak eritilir kakao ve instant kahve ekleyip iyice karıştırılır.
2. Sütden 4 yemek kaşığı alıp bi kasede nişasta ile karıştırılır.
3. Kalan süt sıvı krema ve şeker tencerede kaynatıp çikolatalı karışım eklenir karıştırarak bi aşama daha kaynatıp ocaktan alıp nişastalı sütü ekleyip iyice karıştırıp ve tereyağını ekleyip tekrar ocağın üstüne alıp karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir.
4. Uygun bardak ve kaselere doldurup buzdolabında soğumaya bırakılır.
5. Soğuk sıvı krema pudra şekeri vanilyalı şeker mixerle koyu kıvama gelene kadar çırpılır.
6. Sıkma torbasına doldurup pudingin üzerine sıkıp arzuya göre kakao serpiştirip biskivi ile servis edilir not kahve aroması daha yoğun isterseniz fazla ekleye bilirsiniz
Pırasa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr pırasa
150 gr kıyma
1 adet havuç
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
1 avuç maydanoz
3 dal taze nane
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmem gerekiyor pırasa sarmaşık gibi olduğu için köfteyi sarıyor bıçak kullanmadan tek lokmada ağzınıza atacak gibi ufak köfteler hazırlayın. (Uzun uzun halini sevmezseniz küp küpte doğrayabilirsiniz ) çok lezzetli hafif bir köfte oluyor.
2. Pırasaları uzunlamasına ikiye kesip mümkün olduğunca inçe inçe uzunlamasına doğrayın.
3. Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Bu ikiliyi yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı ile pişirin.
4. Yumuşayınca inçe kıyılmış nane ve maydanozu ekleyin karıştırıp altını kapatın.
5. Pırasalı harç soğuyunca diğer malzemeleri ekleyin ve ufak köfteler hazırlayıp çok az zeytinyağda kızartın. Yanına yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.Tarif Arda Türkmen e aittir
Efsane Kavurmalı Omlet
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 Yemek kaşığı kavurma
1 küçük sivri biber(şart değil)
1/2 (yarım) küçük domates(şart değil)

Yapılışı:
1. Bizim kurban kavurmalarının vazgeçilmezi kavurmalı omlet yapacağım bugün sizlere. Biz aslında sadece kavurmaya yaparız. Çok daha lezzetli oluyor. Görsel sunum için bu şekilde yaptım. Ve gördüm ki kavurması bol yağlı ve ağır olanlar için bu tarif daha iyi. Çünkü domates kavurmanın ağırlığını almış. Sabah ağır istemeyenler için ideal. Biz kavurmalarda iç yağı az kullandığımız için domates ve biber kullanmadan yapıyoruz. Bir de öyle denemenizi tavsiye ederim.Önce küçük doğradığımız biberler kavrulur. Ardından doğranmış domates eklenip suyu çekilince kavurmalar eklenir. 1-2 dakika çevrilip yumurta eklenir. Pişince sıcak servis edilir. Mis gibi omlet hazır. Afiyet olsun.
2. Efsane Kavurmalı Omlet 16.09.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Salata (3 Malzemeli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Çeyrek atom Kıvırcık
1 kase ince kıyılmış maydanoz
1 kase mısır
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sizde Salatasız olmaz diyenlerdenseniz eğer :) malzemeleri ince kıyalım üzerine nar ekşisi ,limon, tuz ve zeytinyağı gezdirelim karıştıralım salatamız hazır afiyet şifa olsun :)
2. Salata (3 Malzemeli) 12.10.2016 00:18 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Şahane Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 tane soğan
2 tane havuç
2 tane yeşilbiber
1 su bardağı bulgur
2 adet tavuk sarma
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber ,karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tarifimize tavuklarımızı haşlamakla başlayalım.
2. İki adet sarmamızı iyice tuzla yıkayalım bir tencereye alıp üzerine su koyup haşlanmaya bırakalım.
3. Diğer yandan soğanlarımızı ve biberlerimizi ufak ufak doğrayıp tenceremize alalım üzerine yağımızı koyalım ve solduralım.
4. Solan soğanların üzerine soyup yarım ay şeklinde doğradığımız havuçları atalım.
5. Havuçların rengi sararınca bir dolu yemek kaşığı salça, kırmızı biberini ve tuzunu atalım.
6. Haşladığımız tavuğun suyundan iki bardak bir bardakta normal su ilave edip kaynatalım.
7. Kaynayan suyumuza bulgurumuzu atalım.
8. Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan almadan iki dk önce karabiberimizi atalım.
9. On dk dinlenen pilavımıza soğuyup tiftiklediğimiz tavuk ve haşlanmış nohutumuzu ilave edip karıştıralım şahane pilavım hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋 😊
Nişastasız Tereyağlı Midye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tozşeker
Bir çimdik tuz
Yaklaşık 4 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Şireyi kaynatın.
2. Unun ortasını açıp yumurtayı, yoğurdu, sütü, limon suyunu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri koyup yoğurmaya başlayın, ihtiyaç duyarsanız un ekleyin.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. İyice yoğurduktan sonra elinizi sıvı yağla ıslatıp elinize yapışan hamuru toparlayın. (Hamur elinize yapışmadan toparlandıysa sıvı yağa gerek yok. )
4. Streç filmle sarıp yarım saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru 6-8 bezeye bölün. Aynı ölçülerle yaptığım halde hamurun hacmi değişiyor. Sanırım yumurtaya, una ya da yoğurdun sululuğuna göre değişiyor. Bazen 8 beze, bazen 7 beze, bazen de 6 beze çıkıyor; bugün de 6 beze oldu. 6 bezeden az olmasın.
6. Bezeleri sırayla açarken bekleyen bezeler streç filmin altında dursun ki kurumasınlar.
7. Bezeleri mümkün olduğunca ince açıp aralarına yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyun.
8. Tüm bezeleri açıp üstüste koyup bittikten sonra sıkıca sararak rulo yapın. Streç filme sarın en az 4 saat buzdolabında bekletin. (Ben akşamdan buzdolabına bıraktım. Tatlıyı sabah yaptım. )
9. Bu arada ceviz içini hazırlayın.
10. 4 saat sonra ruloyu streçten çıkarıp birer parmak eninde kesin.
11. Her bir parçayı zemine düz yatırıp elinizle bastırın, oklava veya merdane ile genişletip içine ceviz koyup kapatın. Fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısınmış fırına verin.
12. Güzelce kızaran tatlılarınızı çıkarıp şireyi üzerine boşaltın. Üstünü kapatın şiresini çeksin.
13. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.Afiyet olsun.
Hamurunu Yoğurmadan Pratik Haşhaşlı Bükme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru fırından alınacak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı haşhaş ezmesi
Hamuru açmak için
un

Yapılışı:
1. İlk olarak haşhaş bir kaba alınır şeker ve yağ ilave edilip haşhaş açılır.
2. Daha sonra hamur 4 eşit parçaya ayrılır.
3. Parçalar tek tek açılır, açılan hamurlardan biri yağlı kağıt üzerine alınıp üstüne haşhaş sürülür.
4. Sırasıyla 3 açılmış hamurda hastalanıp son acılan hamur üstüne konur ve son kata haşhaş sürülmez.
5. Sonrasında hamurların ortasına bir çay bardağı konulup bardak hizasında ilk olarak 4 eşit parçaya bölünür .
6. Daha sonra bu 4 parçanın herbiri tekrar 4 parçaya daha bölünüp 16 eşit parca elde edilir .
7. Daha sonra bu küçük parçalar bükülür tepsiye alınır ,üstüne yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında 20 ile 25 dakika arası pişirilir.
Teremyağlı Pastane Tuzlusu (Harika Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta sarısı (biri üzerine)
2 tatlı kaşığı mahlep
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki teremyağı, un ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerle güzelce karıştırıp kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz.
2. Unu dikkatli dökün hamur sert olmamalı.
3. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açıp kalıp ile kesip tepsiye diziyoruz .
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz .
5. Biraz soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz afiyet şeker olsun.