Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Parti Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen çeşitte bir ekmek
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Kekik
Pastırma
Kaşar
Sucuk

Yapılışı:
1. Ekmeğe önce boylamasına sonra enlemesine kesikler atınız (dilimleri koparmadan kesiniz)
2. Kekik sarımsak zeytinyağ ve suyu karıştırarak ekmeğin içine dışına her yerine sürünüz önceden kare kare kestiğiniz kaşar sucuk ve pastırmayı ekmeğin her kesiğine bolca yerleştiriniz kapağı olan bir borcama yerleştirip kapağını kapatıp önceden ısıttığımız
3. 200 derecelik fırının üst rafında pişiriniz
4. İsteğe göre dilimleyip isteğe göre lokma lokma kopararak yenilebilir)
5. Yabancı tariflerden damak tadımıza uygun olanları tercüme edip denediğim ve bu videoları yayınladığım YouTube dünya tenceremde isimli bir sayfam var bu tarif te “pull apart cheesy garlic bread “ tarifinden derlenmiştirTarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcutturSayfama abone olmayı unutmayınız 😇Afiyet olsun
Baget Ekmek ( İçi Tereyağ-Kekik-Sarımsaklı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su (200 ml)
3 paket instant maya (5li paketin içindeki 3 adet)
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ekmeğimizin lezzetine lezzet katacak olan iç malzemesini hazırlayarak işe koyulalım.
2. Küçük bir diş sarımsağın yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
3. Bir tabağa 1 kaşık yumuşak tereyağımızı, 1 tatlı kaşığı kekiği, tuzu ve rendelediğimiz sarımsağı koyup birbirlerine geçene kadar çatal yardımıyla karıştıralım.
4. Hazırladığımız tereyağını kenara kaldırıp ekmek hamurumuza geçelim. (Tereyağlı karışımımız yumuşak kalmalı, buzdolabına kaldırmayın. )
5. Bir kaba şeker, maya, ılık su koyulup üzeri streç filmle örtülür, 5 dakika mayanın aktifleşmesi beklenir.
6. Tuzu ilave edilir. Un yavaş yavaş dökülerek hamur yoğurulur.
7. Ele yapışmayı kestiği an un eklemeyi bırakınız. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
8. Hamurumuzun üzerini kalınca bir bezle örtüp saralım, 1, 5 saat mayalanmaya bırakalım.
9. Yarım saatte bir elimizle hamuru alt kısmından üzerine doğru katlayalım.
10. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
11. Tezgahta yuvarlayarak uzatıp baget ekmeği şeklini verelim.
12. Elimizle hafif bastırarak hamuru genişletelim.
13. Hazırladığımız tereyağlı karışımdan hamurun ortasına sürüp, hamuru katlayıp, parmaklarımızla kenarlarını sıkalım. Tereyağlı harç ekmeğin içinde kalacak.
14. Tezgahta 1-2 yuvarlayıp ekmeğimizi fırın tepsimize alalım, şeklini düzeltelim.
15. Çay süzgeciyle üzerine un serpip çizikler atalım.
16. Üzerini örtüp 10-15 dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
17. Tepsi mayalanması sırasında fırını 200 derece fanlı ayara getirip içine bir fırın kabında su koyalım.
18. Fırın 200 dereceye ulaşınca tepsimizi koyalım, üzerine aynı tepsiden örtüp 15 dakika üzeri kapalı, 20 dakika üzeri açık pişirelim.
19. İlk sıcağı çıkan dışı çıtır içi yumuşacık dolgulu baget ekmeklerimiz servise hazır.
Çiğ Börek-Çi Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
Tuz
2 bardak kadar su
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Hamuru: Un, yarım tatlı kaşığı tuz, sirke ve su ile hafif sert bir hamur yapalım, suyunu kıvama göre yavaş yavaş ekleyelim.
2. İç harcı: Kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim. İçerisine tuz, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyip iyice karıştıralım.
3. İsterseniz bu aşamada ince doğranmış biber ve çekirdekleri alınmış domates işe maydanozu da ekleyebilirsiniz.
4. Hamurumuzu bezelere ayırıp üstlerini örtelim kurumasınlar. Bezeleri yuvarlak açıp, içerisine kıymasını koyup katlayalım.
5. Kenarlarını parmağımızla bastırıp çatalla ezelim ki açılmasın
6. Kızgın yağda alt üst kızartalım
Zeytinli & Sarımsaklı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket Filiz Burgu
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
4 adet domates
1 adet kırmızı soğan
4 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Yarım su bardağı siyah zeytin
1 su bardağı rendelenmiş peynir

Yapılışı:
1. Salatanın Hazırlanışı: Salata kâsesine, küp doğranmış domatesleri, ay doğranmış soğanları, zeytin, sarımsak ve baharatları koyun.
2. Sos malzemesini ayrı bir kâsede karıştırarak salataya dökün.
3. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı salataya ekleyerek iyice karıştırın. Fesleğen ve peynir serperek servis yapın.
4. Makarnanın Hazırlanışı: Bol miktarda suyu tuz ekleyerekkaynatın. Kaynayan suya makarnayı ilave edin ve kapağı açık olarak tekrar kaynamaya bırakın. Arada sırada kontrol ederek 10 dakika haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuması için bekletin.
5. Zeytinli & Sarımsaklı Makarna Salatası 09.06.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Abur Cubur Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt(fanta, soda)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır daha sonra diğer malzemelerde karıştırılıp çırpılır ve kek harcı elde edilir. Altı yağlanmış borcamın üzerine dökülür ve üzeri süslenip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
2. Abur Cubur Kek 19.01.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Sahura ve Kahvaltıya Enfes Hurmalı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 -7 tane hurma
2 yumurta malzemelerin miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz
3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkaralım benim hurmalarım çok yumuşaktı eğer hurmalarınız sertse çekirdeklerini çıkarmadan sertliğine göre suda birkaç saat bekletin.
2. Daha sonra tavaya sıvı yağ ekleyip hurmaları ikiye ayırıyoruz.
3. Sucuk kızartır gibi arkalı önlü orta ateşte çevirelim .
4. Daha sonra iki yumurta kırıp pişirelim inan muhteşem bir tat afiyet şifa olsun.
Kıymalı Mama Tarifi (+7 Ay) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yardımıyla az yağlı dana kıyması
Yarım su bardağı ılık su
1 çay kaşığı ucuyla ev yapımı domates salçası
1 tatlı kaşığı doğal tereyağ isteyenler kaymakta koyabilir
1 çimdik kuru nane
Arzuya göre kurutulmuş bebek ekmeği

Yapılışı:
1. Bir cezve yardımıyla 1 yemek kaşığı olan kıymamızı öncelikle az bir suda kendi suyunu salana kadar haşlıyoruz en kısık ateş olsun ve mümkün mertebe teflon değil çelik malzemeler kullanın.
2. Suyunu salınca o suyu çekmeden tereyağı ve ya isteğe göre kaymak ilave ediyoruz.
3. biraz karıştırıp kıymayla özdeşleşince ev yapımı salçamızı ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
4. ılık suyumuzu bu esnada yavaş yavaş ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kıymamız iyice yumuşayıp çiğnenebilecek kıvama geldiğinde ocağı kapatıyoruz ve çok az bebeğimizin hem midesini rahat ettirecek hemde lezzet katacak kuru nanemizi ilave ediyoruz. (bunu da imkanınız varsa kendiniz alıp kurutun derim paketli gıda en azından 2 yaşına kadar kullanmamaya çalışın. Ben bebek ekmeğini kendim yapıyorsam eğer ilave ediyorum ama yoksa bu şekilde kaymaklı ev yoğurduyla yediriyorum ve çok seviyor deneyen bebişlerimize şimdiden yarasın afiyet şeker olsun 🎉
Lezzetli Atıştırmalık Nohutçuklar (Hem Tatlı Hem Tuzlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1, 5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tutam tuz
1 paket vanilin
Toz tarçın ( değişkenlik gösterebilen ölçüsü ile 1 çay kaşığı ekledim. )

Yapılışı:
1. İlk olarak nohutlarımızı haşlayalım.
2. Haşlanmış nohutlarımızı temiz bir bezin üzerine serpiştirip başka bir bez yardımı ile çok bastırmadan dairesel hareketler ile üstünden geçelim.
3. Bu aşamada haşlanmış nohutlarımızın kabukları soyulacaktıkr. ➪2 su bardağı nohutu aynı anda haşlayabilirsiniz. ➪Nohutları suda bekletirken 1 tatlı kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı kadar tuz ilave ederseniz kabukların soyulması kolaylaşacaktır.
4. Haşlanmış nohutlarımızı farklı kaplara ayırıp malzemeleri sırası ile ekleyip karıştıralım.
5. Yağlı kağıdımızı tepsimize dizelim, ve birbirine karışmayacak şekilde tepsimize dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar fırınlayalım.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ♡
Yıldız Şehriyeli Pırasa Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ pırasa
2 tane havuç
1 çay bardağı yıldız şehriye
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığına yakin biber salçası
3 yemek kaşığı rendelenmiş konserve domates
3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1,5 litre su
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, limon tuzu

Yapılışı:
1. Yağ ve salçalar kavrulur. Küp doğranmış havuçlar ve halka halka doğranmış pırasalar kavrulur. Konserve domates eklenir, biraz daha kavrulur. Kıyma koyulur ve şehriyeler koyulur, biraz daha kavrulur ve suyu konur. Baharatlar da arzuya göre ilave edilir ve şehriyeler piştiğinde hazır. Afiyet olsun.
2. Yıldız Şehriyeli Pırasa Çorbam 30.11.2015 20:36 tarihinde güncellendi.
Düşes Patates (Pommes De Terre Duchesse)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) bardak rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, muskat ya da öğütülmüş karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler kabuklarıyla haşlanır ve soyulur iyice ezilerek püre haline getirilir. Biraz ılındıktan sonra geri kalan malzemeler eklenip karıştırılır.Krema torbasına konur sıkarak şekil verilir.Önceden 250* de ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
2. Düşes Patates (Pommes De Terre Duchesse) 05.12.2015 21:35 tarihinde güncellendi.
Dudak Isırtan Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. Efendim öncelikle iç harcını hazırlayalım.
2. Soğanlar halka şeklinde incecik doğranır.
3. Kısık ateşte kapağı kapalı ara sıra karıştırarak pişirilir.
4. İçine lor peyniri koyulur, ara ara karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir.
5. Peyniriniz tuzsuz ise tuz koyulur.
6. 4 adet yumurta  çırpılır, harcımıza dökülür ve ara ara karıştırılır, 5 dakika daha pişirilir ve altı kapatılır.
7. Soda, süt, yoğurt, 2 yumurta ve yarım çay kaşığı tuz çırpılır.
8. Yufkalar 4 parçaya bölünür.
9. Hazırlamış olduğumuz harç sürülür ve peynirli iç harcımız konur ve rulo şeklinde sarılır.
10. Tepsiye dizilip, serçe parmak genişliğinde kesilir.
11. Kalan harcımız böreklerimizin üstüne dökülür.
12. Vaktiniz varsa akşamdan yapıp, bir gece bekletip ertesi gün pişirirseniz çok daha lezzetli olur. Vaktiniz yok ise 15 dakika beklese de olur.
13. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, 30 dakika pişirilir. Fırınıza göre pişme süresi değişebilir.
Kaymaklı Kadayıf Dolması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 Gr kadayıf
100 Gr tereyağ
8 yemek kaşığı Antep fıstığı (çekilmiş)
8 yemek kaşığı kaymak

Yapılışı:
1. Kadayıfı artı + olacak şekilde açın.
2. Tam ortasına 1 yemek çekilmiş Antep fıstığı doldurup üzerine 1 yemek kaşığı kaymak koyup uçlardan katlayıp tava veya künefe tabağına alın.
3. Kısık ateşte eritilmiş tereyağı üzerine gezdirin .
4. Alt üst yapın ve en son şerbeti döküp şerbet hafifçe çekince ateşten alın.
Dibek Kahvesi+Türk Kahvesi Karışımı Kahve Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 türk kahvesi fincanı ılık içme suyu
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 tatlı kaşığı dibek kahvesi
Damak tadına göre şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle klasik türk kahvesi şeklinden biraz farklı bir kahve tarifi olacak. Türk kahvemizi yaparken soğuk su kullanmak gerekirken burda ılık su veya sıcak su tercih etmeliyiz.
2. İlk olarak biraz ısıtılmış bir fincan suyumuzu alıyoruz ocağa ve ocağımızı yakıyoruz.
3. Daha sonra üzerine türk kahvesi ve dibek kahvemizi damak tadına göre şekerimizi ekleyip bir iki defa karıştırıp kısık ateşte iyice kabarmasını ve köpürmesini bekliyoruz.
4. Köpürmesinin ardından taşacak gibi olduğu iyice kabardığı anda ocaktan alıp fincanımıza döküp servis edebiliriz. 😌 Ben bakır cezve kullanarak yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. farklı lezzetleri seviyorsanız hoşunuza gidecektir. Ayrıca dibek kahvesi çok hafif bir kahve olduğu için türk kahvesi ona biraz yoğunluk katıyor ve damakta hos yoğun bir tat bırakıyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Bool Vitaminli Akşam Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tahin
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı süt
1.5 arı mama yada pirinç unu

Yapılışı:
1. Cezvemize sütü ve diğer malzemeleri koyuyoruz ceviz hariç kaynayıncaya kadar pişirin sonra ceviz içini koyalım muhallebimiz hazır kilo almasını istiyorsanız deneyin bebişlerinize hanımlar. Afiyet olsun bebişlere.
2. Bool Vitaminli Akşam Muhallebisi 01.05.2016 00:05 tarihinde güncellendi.
Karatay Usulü Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1. 5 su bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek k. biber salçası
Sumak
Limon
Pul biber
Kimyon
Yedi türlü baharat (olmasa da olur)
Yarım limon
Birkaç dal maydanoz
Zeytinyağı
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp süzelim.
2. Suyunu koyup düdüklü tencerede 20 dakika orta ateşte pişirelim.
3. Bir tava da soğanı zeytinyağında çevirelim biraz ölünce salçaları ekleyip kavuralım.
4. Bu harcı pişen mercimeğin içine döküp baharatları, limon suyunu ve maydanozu ilave edip yoğuralım.
5. Şekil verip servis edebiliriz.
Burçak Bisküvili Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2,5 paket kakaolu burçak bisküvi
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tatlımızın muhallebisini yapmak için derin bir tencereye sütü dökeriz. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un ve 3 yemek kaşığı nişasta koyarız.
2. Tencereyi ocağa alırız ve sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişiririz. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, içine 1 paket vanilya ve 1 kaşık tereyağı ekleyip karıştırırız.
3. Muhallebiyi soğumaya bırakırken, kare borcama burçak bisküvileri nescafeye batırıp yan yana dizeriz. Bisküvilerin üzerine muhallebimizi döküp, yayarız.
4. Üzerine tekrar bir sıra burçak bisküvilerimizi dizeriz. Aynı şekilde muhallebimizi dökeriz. İsteyen 2 kat veya 3 kat yapabilir. Ben 3 kat bisküvi dizdim.
5. Daha sonra pastamızın üzeri için 1 paket çikolata sosunu tencereye dökeriz, sütü de ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişiririz.
6. Ardından sosumuzu ocaktan alıp, pastamızın üzerine döküp, yayarız. Üzerini fındık, ceviz veya çikolata parçalarıyla dilediğimiz gibi süsleriz. Pastamızı buzdolabında beklemeye bırakırız. Herkese afiyet olsun :)
Savoiardi Kedi Dili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket savoiardi kedi dili
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 adet muz
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı beyaz çikolata
Hindistan cevizi, Antep fıstığı vs.

Yapılışı:
1. 1 bardak süt ile krem şantiyi karıştıralım.
2. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, krem şantiye ilave edelim.
3. Bir kaseye süt ilave edelim (bisküvi ve kedi dilini ıslatmak için)
4. Orta boy borcam veya istediğiniz kalıba süt ile ıslattığımız petibör bisküvileri dizelim.
5. Üstüne krem şanti ekleyelim.
6. Süt ile ıslattığımız Kedi dilini üstüne dizelim. Tekrar krem şanti ekleyelim.
7. Muzu küçük dilim halinde kesip dizelim.
8. Tekrar kedi dilini üzerine dizelim.
9. En son katını krem şanti ile kapattıktan sonra kakaoyu bir süzgeç yardımıyla süsleyelim.
10. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı ile süsledim.
Kiremitte Alabalık (Soğan Yatağında)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet alabalık
1 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 adet limon
1, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Soğanları halka halka ince olacak şekilde doğruyoruz. Üzerine havucu rendeliyoruz. Hafif elimizle harmanlayıp kiremitin tabanına SERİYORUZ. 😊
2. Güzelce yıkadığımız ve ortadan dörde böldüğümüz alabalığımızı bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine malzemeler kısmına yazdığımız baharatları atıyoruz. Sarımsağı da ister rendeleyin ister dövün ve balığın üzerine ekleyin. 1 kaşık zeytinyağını ekleyip balıkla bu karışımı harmanlıyoruz.
4. Balığı 5- dakika dinlendiriyoruz ve balığı kiremite serdiğimiz soğanların üzerine seriyoruz.
5. Alabalığın üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kiremitin kenarlarına limon kesip koyuyoruz.
6. 170 derecede önce fırının alt kısmında 15 dakika pişiriyoruz ve sonra fırının üst kısmına alıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Közlenmiş Biberli Domates Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kg salçalık domates
2 kg kırmızı kapya biber
10-15 tane kırmızı acı biber
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı üzüm sirkesi (100 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce işe kırmızı biberleri yakındaki bir fırında közlemekle başlıyoruz.
2. Daha sonra, büyük bir kaba domateslerimizi yıkayıp boşaltıyoruz ve üzerini kapatana kadar kaynak su döküyoruz. Böyle kabuğunu soymamız çok kolay olacaktır.
3. Kaynak sudan bir domatesi çıkarıp, elimizle soğuk suya daldırıp soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.
4. Doğradığımız domatesleri, bir leğenin içine koyduğumuz delikli kabın içine boşaltıyoruz. Böylece biz domateslerin tamamını doğrayana kadar, suyu biraz akacaktır.
5. Domatesleri doğrama işlemi bittikten sonra, büyükçe bir tencereye alıyoruz.
6. Sarımsakları ve acı biberi robotta çektikten sonra, domatese karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz ve yükseğe yakın ateşte, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Bu sırada, közlenen biberleri küp küp doğruyoruz.
8. Koyulaşan domatese sirke, yağ, tuz ve şekeri ekliyoruz.
9. Karıştırdıktan sonra, közlenmiş biberleri ekliyoruz.
10. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra, sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını kapatıyoruz.
Ayranaşı (Sıcak)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yoğurt su yumurta ve un konup iyice çırpılır.
2. Tencere ocağa alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
3. Kaynayınca haşlanmış nohut ve buğday eklenip. 5 dk daha kaynatılır.
4. Tereyağı eritilir nane de eklenir. Tereyağlı sos eklenir. En son tuz atılır. Afiyet olsun
Brownie (Ekmek Makinesinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 + 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 + 1/2 (yarım) su bardağı un
1 + 1/2 (yarım) su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Ekmek makinasının kazanına; süt, yumurta, sıvı yağ, şeker, vanilya, kakao, un, portakal kabuğu rendesini ekleyin (sıralama önemli).Unun ortasına bir çukur açın ve kabartma tozunu koyun.Kek pişirme programına ayarlayın makinayı.Kek pişince hazneyi makinadan çıkarın. Soğuduktan sonra (sıcakken kalıptan çıkmaz parçalanır) keki kalıptan çıkarıp istediğiniz bir sos dökerek servis yapın. Lezzeti harika oluyor.Afiyet olsun.Not: Sinbo marka ekmek makinamda pişirdim;) Makinanın ölçü bardağını kullandım.
2. Brownie (Ekmek Makinesinde) 19.11.2015 08:48 tarihinde güncellendi.
Çikolata Parçacıklı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kadar damla çikolata
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımı ile, köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Kakao, kabarma tozu, vanilya ve unu, mutlaka eleyerek azar azar bu karışıma ilave ediyoruz sonra ılık suyu da koyuyoruz ve en son olarak damla çikolatalarını ilave edip, yağlanmış tepsiye( 27. 40 cm büyük boy borcam tepisi) bu karışımı boşaltıyoruz. Kekimizi ön ısıtma yaptığımız fırında, 180 derecede pişiriyoruz. (ısı ayarı, fırına göre değişebilir. )Sosu için, sütü yarım bardak toz şekeri, 1 kaşık kakaoyu bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırarak ılıtıyoruz. Kesinlikle kaynatmıyoruz. Fırından çıkan kekimizi biraz dinlendirdikten sonra ılık sosu üzerine eşit bir biçimde yayıyoruz. Ben üzerine hindistan cevizi döktüm siz dilerseniz dökmeye bilirsiniz. İşte çikolata parçacıklı ıslak kekimiz hazır afiyet olsun😉😊
2. Çikolata Parçacıklı Islak Kek 11.02.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Fasulye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
240 gr kırmızı fasulye
2 yaprak marul
3-4 adet taze soğan
Az tuz
Az zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu

Yapılışı:
1. Akşamdan ıslatılmış fasulyeleri haşlayın. Karıştırma kabına haşlanmış fasulyeleri, ince kıyılmış marul, yeşil soğanı katıp karıştırın. Üzerine sos gezdirin. Servis tabağına alın. Servis yapın. Afiyet olsun.
2. Kırmızı Fasulye Salatası 16.04.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
Kekik, nane, tuz, karabiber, pulbiber
2 adet domates
2 adet biber
Salam, sosis yada sucuk
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurtaları kırıp tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz. Domates, biber salam ve kaşarı istediğimiz gibi doğrayıp sıralamak için hazırlıyoruz. Ekmeği dilimleyip iki taraflı yumurtaya batırıyoruz ve yağlanmış tepsiye sıralıyoruz. Üzerine ilk önce salam sonra biber ve domates en üste de kaşar peynirlerini diziyoruz. Kaşar eriyip üzeri kızarana kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
2. Kahvaltılık Bayat Ekmek Pizza 11.12.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
3 adet havuç
1 adet konserve mısır
1 diş sarımsak
3-4 dal dereotu
Yoğurt
Mayonez ( isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıp biraz zeytinyağı koyup yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte soteliyoruz.
2. Diğer yandan kaynayan suya bir su bardağı eriştemizi ve tuz ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.
3. Pişen eriştelerimizi ve havucumuzu ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra bütün malzemelerimizi bir kaba alarak karıştırıyoruz. Afiyet olsun
Kuru Etli Kuru Fasulye (Boşnak Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı fasulye
1 lt sıcak su
1 diş sarımsak
100 gr kuru et
1 adet yedi biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle 30 dk geceden ısladığımız fasulyeyi düdüklü tencerede pişirelim.
2. Yağı ve tereyağı hafif kızdıralım. Yemeklik doğranan soğanları ekleyelim. Üzerine rendelediğimiz 1 diş sarımsakla beraber pembeleşene kadar kavuralım, kapağı kapayalım.
3. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını ilave edelim.
4. Bu aşamada kuru etleri ekleyelim ve tencerenin ağzını yine kapayalım.
5. Sonra ince küçük doğranmış biberleri ekleyip bir çevirin.
6. Ardından haşlanan fasulyeyi, tuzu, kırmızı biberi ekleyin. Altını kısın.
7. 2 ile 3 dakika kapağı kapalı vaziyette harmanlandıktan sonra 1 lt sıcak suyu üzerine dökün. Pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Az Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram margarin
3 su bardağı pudra şekeri
7 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda ısısında olan margarini ve pudra şekerini bir kaba alıp mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Unu ,kabartma tozunu ,vanilyayı da eleyerek ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz. Toplandıktan sonra hamurla fazla uğraşmadan dolaba kaldırıp 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra isteğimiz şekilleri verip 160 derecelik önceden ısınmış fırına koyuyoruz ,10 dakikada pişmiş olacaktır sakın kurabiyelerin yumuşak olmasına aldanıp daha fazla pişirmeyin fazla kızartırsınız. Soğuduktan sonra sertleşiyorlar çünkü. En son istediğiniz süslemeyi yapıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsuun :) ( bu arada bu ölçülerden çok miktarda çıkıyor ben hava almayan saklama kabına koyup isteğim zaman çıkarıp servis yapıyorum. 6 ay saklanabilir )
2. Az Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye 27.11.2015 13:46 tarihinde güncellendi.