Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Biberleri ve soğanı temizleyip doğrayalım.
2. Yağlı tavaya döküp pişiriyoruz.
3. Diriliğini kaybedince içine domatesi döküyoruz.
4. Pişirmeye bırakıyoruz.
5. 10 dk sonra içine salça ve su ilave ediyoruz ve bi 10 dk daha pişirmeye bırakıyoruz.
6. Tuz, pul biber isteğe göre ilave edilir.
Ananaslı Ödem Savar Detox Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İnce dilim ananas
4-5 yaprak yeşil nane
10-15 göz kararı dal maydanoz
Yarım limon suyu
2 su bardağı su

Yapılışı:
Tüm malzemeleri robota koyalım bıızzzzztttt latalım biraz tortulu oluyor. Arzuya göre bir tülle süzebilirsiniz ben tortulu tüketebiliyorum.
Diş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
5 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
50 gr kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
2. Yumurtanın akının içine toz şekerin yarınısı koyup kremşanti haline gelecek şekilde mikser ile karıştırın.
3. Daha sonra kalan toz şekeri yumurtanın sarısına ekleyip iyice köpürene kadar çırpın.
4. Üzerine yavaş yavaş 1 kahve fincan sıcak suyu ekleyip mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.
5. Daha sonra sıvı yağ nişasta kakao un kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip iyice çırpın.yumurtanın akını yavaş yavas karışıma ekleyip spatula yardımıyla yavaşça karıstırın ve dikdörtgen şeklindeki borcama yağlı kağıt serıp pandispanya karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 175• c fırında 45 dk pişirin.
6. Pandispanyanın içi için 4 su bardağı ve vanilyalı creme oleyı çırpın.
7. Pişen pandispanyanızı ortadan kesip diş seklini veriniz
8. Daha sonra arasına vanilyalı creme oleyi sürün ve muz dilimlerini yerlestirin.
9. Üzerinede damla çikolatasını dökün ve pandispanın diğer parcasını da koyup üzerine kremşantiyi dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Tavuklu Mantarlı Patates Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
700gr tavuk kuşbaşı
1 tane yumurta
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
10- 12 tane mantar
1 çay bardağı süt
1 küçük su bardağı un
1 kase rendelenmiş mantar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri tuzlu su da haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri uygun bir kapta eziyoruz.
3. İçine süt ekliyoruz püre haline getiriyoruz.
4. Yumurta, tuz ve unu ekliyoruz karıştırıyoruz.2) ben kare bir borcamda yaptım siz isterseniz pasta kalıbı da tercih edebilirsiniz.
5. Kabın içine yağlı kağıt yerleştirdim ardından patates püresini her tarafı eşit olucak şekilde yaydım.
6. Yağda küp küp doğranmış soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı rengi değişinceye kadar pişirelim ve tavukları ekleyelim.
7. Suyunu bırakan tavuklara baharatını da ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Pişen tavuğu püremizin üzerine ekleyelim.
9. Tavanın yağında doğradığımız mantarları da pişirelim.
10. Pişen mantarları tavuğun üzerinden dökelim. Fırın kabının üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayalım 30dakika 200 derece fırında pişirelim.
11. Son olarak 30dakika sonunda yağlı kağıdı açalım. Kaşarı üzerine gezdirelim 10 dakika da bu şekilde pişirelim.Şimdiden afiyet olsun 🌼
Nefis Kelle Paça Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuzu kelle
4 adet paça
2 yemek kaşığı un
5 diş sarımsak
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 fincan sirke
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Önce kelle ve paçalarımızı suyumuzla beraber düdüklü tenceremize koyuyor ve yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Piştikten sonra kelle ve paçalardaki etleri güzelce sıyırıp, doğruyoruz.
3. Yağımızı ve unumuzu tencereye koyup, unumuz sararana kadar kavuruyoruz.
4. Haşlamada kullandığımız suyumuzu alıp, yavaş yavaş ekliyoruz.
5. İçine limon suyumuzu ve 3 diş ezilmiş sarımsağımızı ekliyoruz.
6. Başka bir kapta suyumuzdan bir kepçe alarak, yumurta sarımızı iyice çırpıyoruz. Bunu da karıştırarak içine ekliyoruz.
7. Tuzumuzu ve kırmızı biberi ekleyip, 20 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
8. Servis ederken, arzuya göre sirkeli sarımsak karışımımızdan koyuyoruz.
Sağlıklı Akşam Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy patates
Birer çay kaşığı hepsinden nane, kimyon, pulbiber, kekik, toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri ilk önce geniş bi kapa kesip malzemeleri karıştırdıktan sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
2. Yağda kızartmaktansa bu şekilde yaparak hem doyurucu hemde çok lezzetli yemiş oluyoruz ve aşırı kalori almamış oluyoruz .
3. Benim gibi patatesi severler devamlı fırında yapsın isterseniz baharatsız da yapabilirsiniz ama baharatlar olunca tuz katmıyorum hiç 😀
4. Kıymaların karışımlarını da sırasıyla koyuyorum.
5. Tam buğday ekmeği hem daha doyurucu hemde daha sağlıklı olduğu için koydum bol yapıp saklama kabına alıp buzluğa attım akşamları uğraşmadan çıkarmak kolay olsun diye.
6. Ben kendime köfteleri tost makinesinde yaptım çok yağlı olmasın diye.
7. Köfte ve patateslerin yanına domates soğan çok az koydum.
8. Acı biber midenizde rahatsızlık yoksa yiyebilirsiniz metabolizmanızı hızlandırıyor
9. Hem diyet için hemde çok sağlıklı bir akşam öğünü oldu.
Kıymalı Sıkma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instat maya aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için süt su sıvı yağ bi tencereye alınır biraz ılıtılır ve yoğurma kabına boşaltılır. üzerine şeker tuz maya ilave edilerek karıştırılır. Son olarak yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Harç için soğan biberler domates robottan geçirilir. Kıyma tencereye konur ve ağzı kapatılır. Ara sıra karıştırılarak kıyma tane tane oluncaya kadar kavrulur. Soğan ve biberde eklenir biraz daha kavrulur. Daha sonra salçada eklenir kavrulmaya devam edilir. Domates ve baharatlarda eklenerek karıştırılır. Son olarak sıcak suda eklenerek kıymalı harç pişirilir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. üzeri kapatılır. Hamurlar teker teker unlanarak ince şekilde açılır. Yağsız kızgın teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Pişen hamurlar temiz bir havluya sarılarak kuruması önlenir. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır. Kıyma ılımışsa tekrar ısıtılır. Pişen hamurların kenar kısmına sıcak kıymalı harçtan koyularak sıkıca rulo yapılır. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Sıkma 08.04.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Sebzeli Kuşbaşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 yesil biber
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etleri suda haşlıyoruz yarım saat kadar.
2. Başka bir tavada biraz zeytinyağıyla ince ince kıydığımız biberleri soteliyoruz.
3. Haşladığımız etleri tavanın içine alıyoruz.
4. Salça ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp üzerine döküyoruz.
5. Baharatları da ekleyip bi sure pişiriyoruz. ( 10-15 dk kadar )Ve yemeğe hazır Afiyet olsun 💁🏻
Fırında Patlıcanlı İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 orta boy patates
1 orta boy bostan patlıcan
3 çarliston biberi

Yapılışı:
1. Köfte için soğan ve maydanozu robottan geçiriyoruz. Ben fazla olduğundan bir kısmını domatesli sos için ayırdım, siz dilerseniz yeniden rendeleyerek yapabilirsiniz.
2. Kıyma, ekmek içi, maydanoz ve soğanları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek tuz, karabiber, kimyon ve kekikle iyice yoğuruyoruz.
3. Köfteleri elimizle sıkıp şekil veriyoruz. Patatesleri ve patlıcanı soyup yuvarlak ve ince (yarım cm kalınlığında) kesiyoruz.
4. Biberleri de saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp 3 parça halinde kesiyoruz.
5. Zeytinyağında patates, patlıcan, biber ve köfteleri çok pişirmeden kızartıyoruz.
6. Borcama bir patates, bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde diziyoruz. Üzerine biberleri yerleştiriyoruz.
7. Bir kasede ince doğranmış domates, soğan ve biberi ve 4 parçaya bölünmüş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Su, tuz ve karabiber ekleyip borcamın üzerinden gezdiriyoruz.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tavuk Göğsü Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Sıvı yağ
Tuz
İsot ,kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü istediğimiz gibi doğraya biliriz. Ben jülyen doğradım biraz yağ tencereye koyup ısınınca doğrayıp yıkadığımız göğüsleri ekliyoruz. önce biraz su bırakıyor .Daha sonra çekiyor. Suyunu çektiği zaman sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Rengi biraz pembeleşince baharatını ekleyip biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Çok lezzetli oluyor afiyet olsun.
2. Tavuk Göğsü Kavurması 21.04.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Az Acılı) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak bulguru orta derinlikteki bir kasede tuz ve 2 su bardağı sıcak suyla ıslatalım.
2. Bir kez karıştırıp üzerini kapatalım ve şişmesini bekleyelim.
3. Bu sırada karışımı hazırlayalım.
4. Soğan ve sarımsağı rendeleyin suyunu iyice sıkın.
5. Diğer bütün malzemeleri süzülmüş soğan ve sarımsağın içine ilave edin ve karıştırın.
6. Bulgur yaklaşık 10 dk da şişmiş olmalı hazırlamış olduğunuz karışımı bulgura ilave edin ve malzeme karışana kadar yoğurun.
7. Ben el blendırı kullandım daha kolay oluyor. 2 -3 dk yeterli.
8. Elle biraz daha yoğurup en son elinizi hafif ıslatarak şekil verin ve yıkanmış marul veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
Nefis Tavuklu Nohutlu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlarken bir miktar tuz atın)
1 adet tavuğun göğsü( küp doğranmış)
1 çay bardağı biraz az sıvı yağ
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü doğrayın, yıkayın ve tencereye alın ,üzerine çok az tuz ve sıvı yağ gezdirin, içinde kalan suyu ile pişmesi lazım.
2. Bu şekilde altını kısmadan pişirdim  10 -15 dk kadar ama suyunu tamamen çekmesine izin vermedim.
3. Daha sonra pirinçinizi yıkayıp süzün, tencereye sıvı yağı ekleyip pirinçleri ilave ettikten sonra bir iki tuz çevirin kavurun.
4. Üzerine yeteri kadar suyunu ilave edin( su miktarı opsiyoneldir. )
5. Tuzu nohutu ve tavuğu ilave edin pişmeye akabinde demlenmeye bırakın
6. Bu pilavı denemediyseniz muhakkak deneyin derim kaşık kaşık yemekten kendinizi alıkoyamayacğınıza eminim.Not: konserve nohutu asla önermiyorum aynı lezzeti yakalayamazsınız.
Kahvaltılık Yoğurtlu Havuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet Havuç
1-2 yemek kaşığı yoğurt
Sıvı Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı iyice yıkadıktan sonra fazla ince olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Daha sonra tavamıza yağımızı koyup kızdırdıktan sonra üzerine havuçları koyuyoruz. Ortalama 3-5 dakika kızartıyoruz. ( Sürekli karıştırın kolay yanabilir )Kızaran havuçları ocaktan aldıktan sonra üzerine yoğurdumuzu da döküyoruz. İşte tarifimiz hazır :)) Afiyet olsun ;)
2. Kahvaltılık Yoğurtlu Havuç 13.09.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Elde Açma Su Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurta tuz su ve un karıştırılarak yoğrulur. Yoğurulan hamurdan 10 parça beze elde edilir. Alt ve üste gelecek yufkalar haşlanmaz. İlk açtığımız yufka yağlanan tepsiye serilir. Açtığımız 8 adet yufkalar 4 er olarak ayrılır ve her bir yufka 4 e bölünerek kaynar tuzlu suda 20 sn haşlanıp soğuk suya atılır ve süzgece alınarak suyu süzülür. Daha sonra tepsiye dizilir .Her kata erittiğimiz tereyağın dan sürülür ve ortasına gelince peynirli harçtan koyulur ve üzerine parça yufkalar dizilip en üste haşlanmamış yufka serilip yumurta sarısı sürülüp çörek otu atılır.Afiyet olsun.
2. Elde Açma Su Böreği 07.03.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
Kinoa (Quinoa) Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı kinoa
Yarım limon suyu
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 dal taze soğan
Maydanoz
3 yemek kaşığı kadar tane mısır
Kornişon turşu
Tuz
Zeytinyağı
Ceviz (isteğe bağlı)
Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Kinoa 2-3 defa yıkanıp süzülür ve kaynamakta olan suya atılır, 12 dakika kadar haşlanır.
2. Suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.
3. Maydanoz ve soğan yıkanarak, küçük küçük doğranır.
4. Turşu da ufak ufak doğranır.
5. Tüm malzemeler karıştırılır.
Kestane Kebap Yemesi Sevap (2 Farklı Yöntem Ve Püf Noktaları)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Tercihe göre kestane (ben 1 kiloya yakın kullandım)
Su

Yapılışı:
1. İlk olarak işe kestaneleri çizerek başlıyoruz. Kestanenin oval yani yuvarlak tarafını DEĞİL düz tarafını çiziyoruz. Bu çok önemli. Bu şekilde yaparsanız pişince kabuğundan çok rahat ayrılacaktır.
2. Ardından çizdiğimiz kestanelerin sivri yerlerini bıçakla kesiyoruz.
3. Son olarak da çizip uç kısımlarını kestiğimiz kestaneleri güzelce yıkıyoruz.
4. Fırında pişecek olanları 180° de 30-35 dk. Arası pişiriyoruz ( benim fırın ankastre, başka fırınlarda bu süre uzayabilir de)
5. Haşlayacağımız kestaneleri de yeterli miktarda su koyduğumuz bir kabın içine atıyoruz (20-25 dk. Da orta ateşte pişti. Arada tadına bakıp kontrol edin)Yani makarna haşlar gibi pişiriyoruz. Ama karnat suya değil, direkt soğuk suya attım su kestaneler içindeyken kaynadı. siz dilerseniz kaynayan suyun içine atın. Ama pişme süresi kısalacaktır. Buna dikkat ederek pişirin.
Kıymalı Saç Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kurusoğan
1 adet biber
1 adet domates
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2. 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Tuz karabiber kimyon Reyhan

Yapılışı:
1. Yağ tavaya alınır rendelenmiş soğan sırası ile domates ve biber eklenerek kokusu çıkana kadar güzelce kavrulur.
2. Daha sonra salçalar ve kıyma eklenir baharatlar eklenir pişene kadar kavurma işlemine devam edilir.
3. İyice kavrulan yemeğimize 1 çay bardağı su eklenir kaynatılır servise Hazır deneyeceklere afiyet olsun
Bitti Demeden Bitmez Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı çilek
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı karadut
1 su bardağı blueberry
½ su bardağı cranberry
Carte d’or Classic Meyve Tutkunlarına
Carte d’or Classic Limon & Karadut & Vanilya

Yapılışı:
1. Servis edeceğiniz kupların içerisine bir sıra meyve, bir sıra Carte d’or Classic serisinin çeşitlerinden dizerek bir tatlı oluşturun ve servis edin.
2. Bitti Demeden Bitmez Tatlısı 06.06.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram yeşil fasülye
200 gram sucuk veya kuş başı et
1 tane süs biberi
1 tane tatlı sivri biber
1 tane normal sivri biber
1 tane soğan
3 diş sarımsak
2 tane domates
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı et veya ızgara baharatı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karışık baharat
1 çay kaşığı kırmızı pul biber/isot
1 çay kaşığı kimyon
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Sebzelerin hepsini ince ince kıyın ve bir leğene hepsini koyun.
2. İçerisine bütün diğer malzemeleri de ekleyin.
3. Bütün malzemeleri iyice karıştırın ve buz dolabına dinlenmesi için yarım saat bırakın (ben geceden hazırlıyorum, işten döndüğümde pişirmesi daha kolay oluyor).
4. Pişirmek için çıkarınca bütün malzemeleri fırın poşetine koyup fırında 1 saate yakın pişirin.
5. Yanında pilav, yoğurt ve salata ile servis yapın.
Patates Buğulama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Limon veya nar ekşisi
kırmızı biber
2 adet haşlanmış yumurta

Yapılışı:
1. Patatesler yarım halka şeklinde doğranır. Tuz, 1 çay bardağı su ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek ağzı kapalı bir tencerede kısık ateşte ocağa konur. Patatesler pişince suyu süzülerek tabağa alınır. Üstüne haşlanmış yumurtalar doğranır. Limon veya nar ekşisiyle ve kırmızı biberle (veya tercih ettiğiniz diğer baharatlarla ) tatlandırılır. Afiyet olsun…
2. Patates Buğulama 17.02.2013 22:35 tarihinde güncellendi.
Gökkuşağı Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 yaprak kıvırcık
5 yaprak ıspanak
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet salatalık
Yarım ince dal pırasa( soğan yerine)
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı mısır

Yapılışı:
1. Nalzemelerimizi ilk önce 15 dakika kadar sirkeli suda bekletiyoruz, daha güzel temizlensinler diye. Daha sonra yıkıyoruz. Havucu rendeleyip diğer malzemelerimizi doğruyoruz. Ben dondurulmuş mısır kullandığım için yanmaz tavada zeytin yağında biraz tuzla ısıttım.
2. Sosu için ilk olarak limonu sıkın ,üzerine nar ekşisi ,zeytin yağı, tuz ve diğer baharatları da ekleyip iyice karıştırarak bütünleşmesini sağlayın. Son olarak sosu salatanın üzerine gezdirin karıştırın. Afiyet olsun.
3. Pırasa ve ıspanak salataya çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
4. Gökkuşağı Salatam 19.01.2016 13:14 tarihinde güncellendi.
Nefis Pirinç Salatası (Fransız Usulü)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Tuz/ 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Fazlalık kalan pirinç pilavını değerlendirmek için nefis salata tarifim 😋.
2. Pirinç pilavı pişirilir ve soğumaya bırakılır.Turp, domates, salatalık temizlenir ve küp küp doğranır, karıştırma kabına alınır. Mısır ve soğumuş pirinçi ekledikten sonra salata sosu dökülür ve güzelce karıştırılır. Üzerine dereotu serpilir ve servise hazır.Afiyet olsun.
3. Nefis Pirinç Salatası (Fransız Usulü) 19.12.2015 11:59 tarihinde güncellendi.
Patlıcanı Yağda Kızartmaya Son
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patlıcan
Sıvı yağ
Pişirme kağıdı(olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurutun.
2. Ben karnıyarık yaptığım için ona göre kestim siz yemeğinize göre şekil verirsiniz.
3. Kestiğiniz patlıcanları fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
4. Patlıcanların her köşesine kadar fırça yardımıyla yağlayın.
5. 250 derece fırında bir buçuk iki saat pişirin.
6. Patlıcanlar hazır. Hadi kolay gele ☺☺
Domates Soslu El Açması Kat Kat Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt ılık
1 su bardağı su ılık
42 gr yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler 😊
2. Size çok nefisss çok lezzetli harika ve herkes tarafından çok beğenilen bir tarif sunacağım😋😋
3. Böreğimize öncelikle hamuru yoğurarak başlayalım.
4. Sütü suyu yoğurma kabına döküp ılık olacak tuzu ve mayayıda katıp iyice yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
5. Hamurumuz mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım soğanları piyaz şeklinde kesip tavamıza koyalım sıvı yağınıda ilave edip sırasıyla ince ince kestiğimiz biberi olmazsa olmaz küp küp doğradığımız domatesi de katıp kavuralım 😋ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın 😊
6. Evet hamurumuz mayanlandı hamuru tezgaha alıp sekiz parçaya kesin.Yufka halinde açıp yağladığımız tepsimize yerleştirip önceden erittiğimiz margarinli sıvı yağ karışımını sürün .Üç bezeyi de bu şekilde yapılır .Dördüncü bezeyi de tepsiye yerleştirin ve iç harcımızdan koyup tekrar diğer bezeleri de aynı şekilde açın aralarına yağı sürüp tepsiye yerleştirin 😋
7. Böreğimizin üzerine en son yağı sürüp kesin ve bolca susam serpin önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😋
8. Keşke sizede ikram edip tadına baktırabilseydim tekrar söylüyorum Nefis bir börek oluyor 😊 😋😋
9. Deneyecek olan herkese Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
10. Domates Soslu El Açması Kat Kat Nefis Börek 18.02.2016 17:40 tarihinde güncellendi.
Resimli Pasta (Evde) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet A4 boyutunda şeker hamuruna basılmış resim

Yapılışı:
1. Önce kremayı hazırlayınki kek pişene kadar o soğusun.
2. Krema için vanilya ve margarin hariç malzemeleri bi tencerede karıştırın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. 1-2 dk kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın ara ara çırparak soğutun ki topaklanma olmasın.
4. Kek için ;6 yumurtanın sarısını kaseye beyazını çırpacağınız kaba ayırın beyazına bi tutam tuz atın ve köpük köpük olana kadar çırpın .
5. Sonra şekeri ekleyip tekrar çırpın şekerle birlikte krem şanti kıvamına gelen bu karışım kolay sönmeyen ve güzel kabaran bi kek için püf noktadır ;)
6. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip en son unu ekleyerek iyice karışana kadar çırpın yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen borcama dökün 150′ de 20-25 dk kontrollü pişirin.
7. Kek soğuyana kadar kremşantinizi hazırlayabilirsiniz
8. 2 paketini sade 1 paketini gıda boyasıyla ayrı kaplarda sütle çırpın.
9. İyi bir pasta yapmak istiyorsanız sabırlı olmanız gerek :) Çünkü malzemelerin tam olarak soğuması önemli.
10. Kekinizi eşit şekilde ortada ikiye bölün ve arasına kremanızı döküp sürün damla çikolata ceviz vs arasına koymak istediğiniz malzeme varsa serpip ikinci keki geri kapatın.
11. Hazırladığınız sade krem şantiyle incecik sıvayın.
12. Resmi pastaya ortalı şekilde yerleştirin kenarlarında eşit boşluk kalacak şekilde etrafını krem şantiyle süsleyerek doldurun.
13. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz en az 2-3 saat soğukta dinlendirdiğiniz pastanızı afiyetle yiyebilirsiniz :)
Tost Makinasında Patates Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 orta boy rendelenmiş patates
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak geniş bir kaba yumurta ve tuzu çatal ile çırpalım
2. Daha sonra içine rendelemiş ve suyunu süzmüş olduğumuz patatesleri ekleyelim ve ardından rendelenmiş kaşar peynirini  de ekledikten sonra bir güzel karıştıralım.
3. Tost makinasını ısıtalım makinanız kademli ayarlı ise orta ayarda pişirebilirsiniz eğer değil ise zaten ayar yapmanıza gerek olmayacaktır.
4. Tost makinamızın üzerine pişirme kağıdını yerleştirelim.
5. Bu tostun makinaya yapışmadan ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
6. Pişirme kağıdının üzerine tüm malzemeleri dökelim.
7. Kaşık ile düzeltip üzerine pişirme kağıdın diğer yarısıyla kapatalım ve tost makinamızın kapağını kapatalım.
8. 15-20 dk kadar alt üst kızarıncaya kadar pişirelim ve dilimleyip servis yapalım, afiyet olsun.
Bağırsakları Çalıştıran Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım dilim kavun
Yarım adet armut
1r çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı aktivia yoğurt
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Kavunu ve armutu doğrayalım.
2. Tüm malzemeleri robota atıp çekelim ve hazır.Afiyet olsun şifa olsun :)
Bol Resimli Sushi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr sushi pirinci
Dört yemek kaşığı sushi sirkesi
Bir yemek kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir paket nori

Yapılışı:
1. Pirinç güzelce yıkanır ve 400 ml su eklenerek kısık ateşde pişirilir. Pişirme işlemi bittiğinde bir kase içinde karıştırdığımız sirke tuz ve şeker karışımı pirinçe eklenir. Kağıt havlu örtülerek 10-15 dakika dinlendirilir. Bambu matte üzerine parlak yüzü alta gelecek şekilde nori konulur. Bir kaseye sirke su karışımı hazırlanır. Eller arada bir bu karışımlı suya bandırılır. Soğuyan pirinç ince bir şekilde nori üzerine yayılır istenilen malzeme karışımı eklenir. Bambu sıkılarak sushi içerisinde yuvarlanarak şekil verilir. Önce ortadan ikiye kesilen rulo tekrar üç eşit parçaya bölünür. Nori kullanmak istemeyen arkadaşlar maydanoz ,roka ,havuç gibi malzemeleri küçük kıyıp veya susam kavurup çörek otu ile karıştırarak kendi Türk usulü sushisini oluşturabilir. Bir alternatif de sadece dikdörtgen şekil verilen pirinç üzerine somon füme kesip servis etmektedir. Bir kase içerisinde vasabi ve soya sosu konulur ve sushiler bu sosa bandırılarak yenilir. Afiyet olsun.
2. Bol Resimli Sushi 11.01.2016 19:21 tarihinde güncellendi.