Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patlıcanlı Sultan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 yufka
1 tane tavuk göğsü
3 patlıcan
2 kapya biber
1 büyük soğan
5-6 sivri biber
3-4 domates
Karabiber ,pul biber ,tuz
1-2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz daha sonra ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları hafif soteleyip üzerine kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ilave ediyoruz biraz kavrulunca küp küp doğradığımız domatesleri ve ince ince doğradığımız sivri biberleri ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra kızarttığımız patlıcanları ilave edip bir karıştırıp ocağı söndürüyoruz. Onlar pişerken diğer tarafta beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tavada tereyağını eritip içine unu ilave ediyoruz. Unun rengi dönüp kokusu çıkmaya başlayınca sütünü döküyoruz, tuzunu ve karabiberini koyup koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Tüm bunlar piştikten sonra bir yufkayı dörde bölüyoruz bir parçasını alıp bir kasenin içine yerleştiriyoruz .Sarkan uçlarından bir parça koparıp taban kısmına yerleştiriyoruz (biraz daha kalın olması için)sonra pişirdiğimiz malzemeden içine koyup kenarlarını üzerine doğru kapatıp yağlanmış tepsiye ters çeviriyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Sonra üzerine beşamel sostan döküp kaşar rendeliyoruz. 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İnanın bu kebabı çok beğeneceksiniz şimdiden afiyet olsun🤗
2. Patlıcanlı Sultan Kebabı Tarifi 23.06.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Yağsız Yumurtasız Şambaba
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım su bardağı tuzsuz fıstık

Yapılışı:
1. Çok basit olduğu kadar çok lezzetli bir tatlı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
2. Öncelikle şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış tepsiye dökülür ve üzerine sırayla tuzsuz fıstıklar dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz ve biraz sıcağı geçince 5 dakika sonra soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz.
4. Yağsız Yumurtasız Şambaba 29.08.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Saralleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı şu
3 kahve fincanı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekerle çırp ve su ve çırp ve unu ve kabartma tozunu koy karıştır ,mikser siz sonra yağlı kağıda boşalt düzelt ,15 dk pişir, önceden ısıtılmış fırında 160 derece fırından çıkarıp soğut diğer tarafta süte yumurtayı şekeri ,nişasta ve unu koy şekeri koy pişir ,soğut daha sonra labne peyniri koy ,daha sonra pandispanyayı ikiye ayırıp altını portakal suyu ile ısla muhallebi sür ,daha sonra üstüne diğer pandispanyayı koy, portakal suyu ile ısla daha sonra sarelle sür fındıkları süsle, buzdolabında dinlendirin ,servis yapın.
2. Saralleli Pasta 04.04.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Saç Kavurma (Lokum Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram kuzu kuşbaşı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yeşil biber
2 domates
1 büyük kuru soğan
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak zaten yağla karışık olan etimizi tavaya koyup harlı ateşte mühürlüyoruz.
2. Mühürleme işlemi önemli çünkü bu sayede etin suyu içinde kalıyor ve kurumuyor.
3. Ardından altını orta ateşe alıp yavaş yavaş kendi yağıyla karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.
4. Bir süre sonra iri kıydığınız soğan, sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip yağını koyup kavurmaya devam ediyoruz.
5. Soğan ve biber hafif sarardığında salçayı koyup onunda kavrulmasını sağlıyoruz.
6. Kabuklarını soyup, yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip baharatları koyuyor ve altını en kısığa getirip bir kapak kapatıyoruz.
7. Bu şekilde domatesler suyunu salıp etle bütünleşmeye başlıyor.
8. Burada ki dikkat edilecek husus tuzunu et piştikten sonra eklemek. Yoksa et sert kalır ve pişme süresi çok uzar.
9. Domatesler suyunu çekince kavurmamız hazır. Afiyetler ola.
Elmalı Fındıklı Sandviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 adet yumurtanın akı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyip tavaya alıp üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım .
2. Ocaktan alınca tarçını ekleyip karıştırın.
3. Hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşayan margarini koyup, sıvı yağ ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp ortasına elmalı içten koyup içi dışından taşacak şekilde ikiye katlayalım.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atıp iri çekilmiş fındık serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirelim.
Puf Puf Pastane Simidi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Ben bu tarif ile 18 ad simit yaptım)
1 kg un
25 gram yaş maya
50 gram toz şeker
25 gram tuz
100 gram sıvı yağ
1 yumurta
500 gram su

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine unu koyup ortasını havuz gibi açın.Tüm malzemeler unun içine konulur..Unu ortasından kenara doğru yavaş yavaş karıştırarak yoğurulur.Ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur elde edip 15-20 dk kadar dinlenmeye bırakın.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve tekrar 10-15 dk kadar dinlendirin.Dinlenen hamur parçalarını elinizle uzun çubuk haline getirin ve tekrar 10-15 dk dinlendirin.Uzun çubuk haline getirilen hamurları karşılıklı olarak ters yöne döndürüp iki ucundan tutup havaya kaldırın örgü gibi sarın, uçları birleştirip elinizle bastırarak ezin.Tüm hamura bu işlemi yaptıktan sonra, ayrı bir kapta bire bir ölçü ile karıştırılan pekmezli suya simitleri batırın ve susama bulayın, elimizle döndürerek. şekillerini düzeltip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 175 dereclik fırında 20 dk pişirin (ev tipi fırınlarda 180-185 derece olabiliyor).Simitler tam 20 dakikada pişmeli, 19 dakikada pişer ise fırın sıcak, 21 dakikada pişer ise fırın soğuk demektir.Afiyet Olsun.
2. Puf Puf Pastane Simidi 04.03.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Kahvaltının Tacı Sucuklu Omlet (Kalabalık Aile Tarifi) Resimli Anlatım İçin Malzemeler
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
7 adet M yumurta
2. 5 yemek kaşığı un
100 ml krema (Yarım paket)
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber
2-3 sap maydanoz
Biraz kaşar ve beyaz peynir

Yapılışı:
1. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
2. Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
3. Bir teflon tavada sucukları kızartıyoruz. (Ben ekstradan yağ kullanmıyorum ama dileyen bu aşamada az tereyağı ekleyebilir)
4. Sucukların üzerine yumurta karışımından döküp kaşar peynirinden serpiştiriyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
5. 3-4 dk sonra omletin bir kısmını diğer yarısının üzerine katlıyoruz. Az daha tavada bırakıp servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun 😋
Kül Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilin
2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Yapılışı:
1. Margarin, nişasta, pudra şekeri ve vanilyayı kaseye koyun karıştırın.
2. Kontrollü un ekleyerek dağılmayan bir hamur yoğurun.
3. Kurabiyelere şekil verin tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarmadan pişmeye bırakın.
5. Tarçın ve şekeri karıştırın kurabiyelerin ilk ısısı geçince külünü üzerine süzgeçle eleyin.
6. İyice soğuyunca servis tabağına alabilirsiniz.Afiyet olsun
Tavuk Etiyle Kapuska Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet küçük boy lahana
1 çay bardağı zeytin yağı
2 tane tavuk göğsü
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 kase haşlanmış nohut
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. İyi akşamlar herkese😊benim verdiğim tarifler çok basit hiç yemek yapmamış kardeşlerim bile rahatlıkla mutfağa girip yapabilirler☺️Ben diyorumki hiç korkmayın ben yaparım değin yeterki ☺️sizler istedikten sonra görün bakın neleri başarırsınız👍🏼Herkes bilmez kapuskayı ben hem kıymalı hemde tavuk etiylede yapıyorum ikiside inanın çok güzel oluyor👌🏻Öncelikle ❤️sevgiyle başlayalım tavuk etimizi küçük küçük doğrayalım, tenceremizi zeytin yağı ilave edelim, tavuk etiyle birlikte kavuralım. Misss gibi kokular yayılsın☺️ince ince doğrayıp yıkadığımız lahanaları ,beyaz etimiz kavrulunca salçalar ile birlikte lahanaları koyalım👍🏼tuz ve karabiberi koyup ağzını kapatıp hiç karıştırmadan kısık ateşte iyice kendini salmasını bekleyin, kaşıkla karıştırıp 1 çay bardağı su koyalım ,nohutları ilave edelim ,tekrar kısık ateşte 20 dakika pişirelim, çok az suyunu çekmeli👌🏻acı sevenler için içine kurutulmuş küçük süs biberlerini ocakta ateşte çevirip pişirelim ,yemeğimizin içine ufalayıp koyalım, çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim😊Afiyetle yiyelim😌Sağlıklı❤️ Mutlu ❤️huzurlu ❤️akşamlarınız olsun❤️Allaha emanet olun🙋🏼
2. Tavuk Etiyle Kapuska Yemeği 01.12.2015 18:47 tarihinde güncellendi.
İnci Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Büyük bir cam kap içerisinde yumurta, tereyağı, süt ve pudra şekerini elle iyice mıncıklayarak karıştırınız. İçerisine un karışımını, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip yavaş hareketlerle yoğurunuz. ( kurabiye hamurlarını fazla yoğurmayınız. ) Hamuru streç filime sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendiriniz. Bu arada ;Jöle malzemelerini sos kabında karıştırdıktan sonra orta ateşde katılaşana kadar pişiriniz. Sonra soğumaya bırakınız. Dinlenen hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp, elle yuvarladıktan sonra işaret parmağı ile ortasına bastırıp, fırın kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiriniz. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapınız. Önceden 170 derece ısıtılan fırında 15 dakika pişiriniz. Üzeri hafif pembeleşince alınız. Ilınan kurabiyelerin üzerindeki çukurlara çay kaşığının ucu ile portakallı jöleden koyunuz. Tam ortasına inci tanelerini yerleştiriniz. Küçük kağıt kaplara yerleştiriniz. PÜF Kurabiye hamurunun kabarmasını istemediğimden kabartma tozu veya karbonat eklemedim. NOT Ben bu kurabiyeleri bebek mevlüdünde lohusa şerbeti yanında ikram edilsin diye yaptım.  Bebek kız olduğu için pembe inci kullandım.
2. İnci Kurabiye 13.01.2016 10:58 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Soğanlı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 büyük boy patates
2 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy salatalık
4-5 adet kornişon turşu
Çeyrek demet maydanoz- dereotu
Tuz-pul biber-sıvı yağ-limon- nar ekşisi

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır küp küp doğranır. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve soğanlar su dolu kaseye alınır ve güzelce sıkılır( acısı gitsin diye) turşu, salatalık küp doğranır. Maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Havuç rendelenir. Karıştırma kabına alınır baharatlar ve yağ, limon, nar ekşisi damak zevkinize göre eklenir.
2. Kırmızı Soğanlı Patates Salatası 29.11.2015 17:37 tarihinde güncellendi.
Bademli Kesme Kurabiye Ağızda Eriyen Kıyır Kıyır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı dövülmüş çiğ badem (Olmasa da olur)
1 paket vanilya
4 su bardağı+ 1 yemek kaşığı kadar un (Kontrollü koyun)

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kaseye oda ısısındaki margarin veya tereyağını alalım, diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Daha sonra tezgaha hamurun yarısını alıp, uzunlamasına merdaneyle hamuru açalım yüksekliği kalın olsun.
3. Kare kare kesip tepsiye dizelim diğer hamuru da aynı şekilde bitene kadar aynı şekilde yapalım ve en son önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Bademin o lezzetine bayılacaksınız! Kesin deneyin! 😍👌🏻🍪Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine önceden benmari usulü eritilmiş beyaz ve bitter çikolatadan buzdolabı poşetine koyup tam ortasına gelecek şekilde sıkıp, bademle dekor verip servise sunalım. Afiyet olsun. 😘🍪❤👍🏻
Kahvaltılık Salatalık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 salatalık
2 yemek kaşığı süzme beyaz peynir
Küçük tutam taze nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Salatalıkları kahvaltılık doğrayın. Naneyi minik doğrayın .Peyniri ezerek karıştırın .Pul biberde koyup. Aralarına bir tatlı kaşığı ile yan yana dizin. İsterseniz ortasını oyup da koyabilirsiniz.
2. Kahvaltılık Salatalık 14.01.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
İçli Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125. Gram yumuşak tereyağı veya margarin
2 tane yumurta
Yarım su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5, 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce tatlımızın şerbetini hazırlayalım ki soğusun çünkü şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olacak.Bunun için şekerimizi ve suyumuzu 10 dakika kaynatın limon suyu ilave edin 2. Dakika sonra altını kapatın soğumaya bırakın
2. Hamurumuz için : ceviz dışında diğer Malzemelerle hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Hamurdan cevizden büyük bir parça alıyoruz .
4. Yuvarlayıp içini parmağımızla biraz oyup içine iri çekilmiş ceviz koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp irmiğe bulayıp yağlanmamış tepsiye diziyoruz .
5. Önceden ısıtılmış 175: derece fırında üstü Kızarana kadar pişiriyoruz .Biraz geç kızarıyor .Tedirgin olmayın fırından alınca soğuk şerbetimizi sıcak tatlıya döküyoruz .Tatlı şerbeti çekip soğuyunca servis yapabilirsiniz .Deneyip yapanlara Afiyet olsun 😃:))
Elmalı İrmik Tatlısı (Bardakta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardak irmik
1 su bardak şeker
4 su bardak süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, şeker, irmik vanilya Bunları ocakta karıştırarak pişiriyoruz Bardaklara döküyoruz. Küçük doğranmış elma, şeker tereyağ, Tarçın bunları yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz .Bardakların üzerine döküyoruz.
2. Elmalı İrmik Tatlısı (Bardakta) 11.06.2016 17:07 tarihinde güncellendi.
Kilo Aldırmayan Sağlıklı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao
2 adet hurma (Tatlıya düşkünseniz hurma sayısını 3’e çıkarabilirsiniz. )
Yarım bardak yarım yağlı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. Kuru malzemelerimizin hepsini blenderdan geçirerek un ufak hale getiriyoruz.
2. Un ufak hale getirdiğimiz malzememizle sütümüzü ocağın küçük bölümünde kısık ateşte ortalama 4-5 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kıvamını aldığında pudingimizi kasemize döküyoruz.Afiyet olsun!Tavsiyem soğuk tüketmeniz yönünde dilerseniz piştikten ve hafif ılıdıktan sonra tüketebilirsiniz.
Nefis Kara Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı dark kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları şekerle beraber en az 5 dk çırpalım
2. Sonra içine sütü, sıvı yağını ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Bu tarifte dark kakao kullanılması çok önemli çünkü keke koyu renk verecek ve tadı da daha yoğun olacak. ⚡️Normal kakao kullanırsanız bambaşka bir renk ve tatla karşılaşabilirsiniz.
4. Son olarak unu eleyerek ekleyelim, kabartma tuzu ve vanilyayı da ilave ettikten sonra çırpalım.
5. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim. Ben üzerine birazda damla çikolata serpiştirdim.
6. Kek kabardıktan sonra dereceyi 160 a getirip toplamda 35 dakika pişirelim.
7. İpuçları📌📌:Kekin güzel kabarması için yumurtalar çırpılmadan önce kesinlikle oda sıcaklığında olmalı!
8. Kek kalıbı kullanıyorsak kalıbı mutlaka çok iyi yağlıyoruz.
9. Pişirme süresinin sonunda kek fırında fazla bekletilmeden çıkarılmalı ve bir kaç dakika sonra üstü kapatılmalıdır. Böylelikle nemli ve yumuşacık kekiniz olacak! Ben yaptığım her kek de bunları uygularım.
10. Kek yaparken katı yağ yerine sıvı yağ kullanırsanız kekiniz daha nemli olur.Afiyet olsun💐
Eteği Fırfırlı Pastane Poğaçası(Tuzlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin(125 gr)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin ve sıvı yağı cezveye koy erit ve soğutun. Bir kap içine unu ve kabartma tozunu eleyerek koyun. Üzerine yoğurt, soğumuş margarin, tuz şekeri koy ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur yoğurun. 5 dk dinlensin hamur sizde bu arada iç harcı hazırlayın. Peynir ve maydanozu bir tabak içinde karıştırın. Hamur ve iç harcı hazır. Şekil verelim.
2. Yumurta büyüklüğünde beze yapın. Bir tahta üzerinde açın çay altlığı boyunda. Ortaya iç harcı koyun D şeklinde ikiye katlayın. Ucunu bastırarak kapatın bir parmak boşluk kalsın. Elinize alın fırfırı için bir ucundan başlayarak içe doğru kıvır bastır kıyır bastır kıvır bastır diye sonuna kadar devam et. Tuzlu poğaçaların hepsini bu şekilde kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzeri için yumurta içine sıvı yağ koy ve bu yumurta karışımı Poğaça üzerine sürün. Çatalla boylamasına çizik atın. Poğaçalar fırına gitsin. 170 derecede pişirip iyice kızarsın. Fırından çıkanları hemen borcama koy ve üzerine kağıt havlu koy ve poşete sar sıcaklığı ile poşet içinde dinlensin. Dinlendikten sonra harika poğaçaları servis tabağına dizelim ve yiyelim ben başladım yemeye😋. Afiyetle hoşçakalın🙋🙋🙋
3. Püf noktası margarin sıcak olmasın çok az ılık olabilir ama. Yumurta akını da kullanayım diye sakın hamur içine koymayın. Koyarsan ne olur söyleyim hemen hamurda kıvrımlı şekli veremezsin ve hamur kopma yapar. O yüzden ne yapıyoruz yumurta akını hamura koymuyoruz. Yumurtanın sadece sarısı üzerine lazım. Çok güzel bir poğaça lezzeti şahane. Bu tuzlu bir poğaça mayalı değil ve poğaça gibi puf puf değil ama kuruda değil yumuşak çok hafif yedikçe yedirten bir poğaça tarifi bu tarif yeni şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz bende ilk yapınca zorlandım. Zamanla eliniz alışır ben çok beğendim eminim sizde yapınca bir daha bir daha bir daha yapacak ve lezzetine bayılacaksınız.
4. Eteği Fırfırlı Pastane Poğaçası(Tuzlu) 24.04.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Fırında Brokoli (Et Yanına)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 küçük boy çiçeklerine ayrılmış brokoli (Portakal büyüklüğünde )
1 büyük patates
2 orta boy havuç
1 büyük kapya biber
2 küçük yeşil köy biberi
Öğütülmüş karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal (İsteğe göre)
Kayatuzu
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay bardağı su
1 küçük boy mor soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre karnabahar eklenebilir

Yapılışı:
1. Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırıp borcama diziniz. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayıp borcama ekleyiniz.
2. Üzerine su, tuz, yağı, salça ve baharatlardan oluşan sosu gezdiriniz. iyice harmanlayınız.
3. 180 dereceli fırında 30-35 dk kontrollü pişiriniz ( fırına koyduktan 15 dk sonra kaşık yardımıyla karıştırıp fırında pişirmeye devam ediniz böylece brokoliler yanmaz ve tüm sebzeler eşit pişer) afiyet olsun! :)
Antioksidanlı Kış Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet portakal
1 adet çubuk tarçın
2-3 dilim pancar
1 yemek kaşığı veya 1 adet poşet çay yeşil çay
1 dilim zencefil
750 ml su (en fazla sıcaklık 80 derece olmalı )

Yapılışı:
Portakal,pancarı dilimleyip tüm malzemeleri suyumuzun içine atalım.15-20 dakika dinlendirelim ve süzüp gün içinde  tüketelim.Şifa olsun :)
Patates Kroket Ve Kaşar Pane (Denemelisiniz Şiddetle Tavsiyem)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet haşlanmış patates
2 çay bardağı kaşar
2 yumurta (akını bulamak için kullanacağız)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
50 gr margarin

Yapılışı:
1. Haşlanmış patateslerimizi püre haline getirelim .
2. Yumurta sarısını oda sıcaklığında erimiş margarinimizi ve baharatlarımızı ekleyip iyice pürüzsüz hale getirelim.
3. Daha sonra kaşar peynirimizi de ekleyip karıştıralım.
4. Buzdolabına koyup yarım saat dinlendirelim.
5. Daha sonra şekil verip önce una sonra yumurta akına, en son galeta ununa bulayıp çok kızmış bol yağda kızartalım .(yağda çok bekletmeyin fazla yağ çekmesin yağın kızmış olduğundan emin olun yoksa kroketler çok yağ çeker )
6. Kaşar paneyi hazırlamak için; Kaşarlarımızı una yumurtaya ve galeta ununa bulayıp aynı yağda kızartabiliriz.
Hazır Supangleye Veda
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım paket vanilya
80 gram sütlü yada bitter çikolata (Yarı yarıya da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Çikolatamız hariç malzemelerimizi bir tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz topaklanmaması ve pürüzsüz olması için bolca çırparak güzel bir şekilde çırpıyoruz.
2. Kaynamaya yakın çikolatamızı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz .
3. Kaynayıp kıvamını aldığında altına biraz ufalanmış kek yada bisküvi koyduğumuz kuplarımıza paylaştırıyoruz.
4. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk tüketmenizi tavsiye ederim.
Kirpi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane bitter çikolata
500 gram kadayıf

Yapılışı:
1. Kadayıfı kızarana kadar pişiriyorum, diğer yandan çikolataları ettiriyoruz ,kadayıf kızarınca çikolataları döküp iyice karıştırıyoruz, fincana iyice doldurup servis kabına hazırlıyorum, hepsi birince buzdalapta 5. dk soğutup servise hazır afiyet olsun. Arzuya göre ister dondurma ister kaymakla servis yapın.
2. Kirpi Tatlısı 23.01.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Bu Kekin Tavada Piştiğine Kimse İnanmayacak Tavada Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağından bir parmak eksik un
2,5 yemek kaşığı kakao 25 gr
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp çırpıcıyla 2 dakika şeker eriyip köpürünceye kadar çırpın yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam 26 yada 28 santimlik teflon yada granit bir tavayı margarin ile yağlayıp üzerine kek hamurunu dökün.
3. Ocağın orta gözüne 4 kat katlanmış alüminyum folyoyu serin tavayı üzerine oturtun en kısık ateşte üzeri kapalı 35-40 dakika pişirin.
4. İlk 25 dakika kapağı hiç açmayın kekiniz sönmesin 30 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
5. Pişen keki ocaktan alın sosun yapımına başlayın sos için olan tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
6. Kaymaya başladıktan sonra 5. 6. kadar daha pişirip ocağı kapatın keki dilimleyin ve sıcak sosu üzerine gezdirin iyice soğuyup dinlenen keki istediğiniz biçimde süsleyip servis edin.
Browni ( Orjinalini Aratmayacak Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr margarin
200 gr bitter çikolata
4 adet yumurta
Yarım su bardağı kakao
Bir su bardağından bir parmak eksik un
2 su bardağı şeker
Yarım su bardağı krema
1 tatlı kaşığı klasik nescafe
1 su bardağı arzuya göre fındık ( ben kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata ve margarini bermari usulü eritelim.Tamamen eridikten sonra onu bir kenara alalım.
2. Derin bir kaba yumurtalarımızı ve şekerimizi alalım el çırpıcısıyla çırpalım sonra teker teker malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
3. Sonra eritmiş olduğumuz yağ ve çikolatayı ekleyelim karıştıralım 30 *30 ebadında yağlı kağıt serilmiş borcama harcımızı dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim pişen brownimiz bir soğuduktan sonra üzerini streçleyelim ve bir gece bekletelim.
5. Ertesi gün dilimleyip servis yapalım şimdiden deneyenlere afiyet olsun.Yorumlarınızı bekliyorum 😄
Börek Tadında Otlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1, 5 su bardağı kadar un
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet ıspanak ve yeşil soğan yaprakları

Yapılışı:
1. Tarife gelince: Yumurta ve sütü güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağı ve unu ekleyip pürüzsüz hale gelince incecik doğranmış sebzelerimizi ekliyoruz ve bu kısmını kaşıkla güzelce karıştırıp ısıtılmış krep tavasında yada yapışmayan tavamızda orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.