Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teramyağlı Mini Elmalı Tart Muhteşem
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet tatlı iri elma
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup, iri şekilde rendeleyelim.
2. Şekerini kuru üzümünü de ekleyip tavada suyunu çekene dek yüksek ateşte kavuralım.
3. Ocaktan alıp tarçın ve cevizini ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için; yumurta ve yumuşak TEREMYAĞINI güzelce elimizle karıştıralım.
5. Daha sonra pudra şekeri ve yoğurdunu katıp yoğurmaya devam edelim.
6. 3 bardak un ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru toparlayalım.
7. Kalan unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. ( Ben kullandığım un miktarını yazdım sizler evinizdeki markaya göre; biraz azaltabilir, yahutta 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz)
8. Hamurumuzu 20 eşit parçaya keselim (10 TANESİ ÜZERİ İÇİN ŞEKİLDE KULLANILACAK) Toplamda 10 adet elmalı tart elde edeceğiz.
9. Oklava ile ince yada kalın olmayacak şekilde 10 hamuruda sırası ile açalım. Mini tart kalıplarının içine güzelce yerleştirelim ve tabanına çatalla delikler açalım ( kullandığım her bir mini tart kalıbım 10 cm dir)
10. Elmalı harcı içlerine pay ederek bolca koyalım.
11. Ayırdığımız 10 adet bezeyide oklava ile kalın olmayacak şekilde tezgahta açıp kalem kalınlığında uzun şeritler keselim. Kafes şeklinde tart kalıbımıza yerleştirelim. ( YADA BENİM GİBİ ŞEKİL VERİCİ APARAT KULLANABİLİRSİNİZ)
12. TARTLARIN ÜZERİNE YUMURTALI KARIŞIMDAN FIRÇA İLE SÜRELİM.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst ayarda fırında, üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
14. Fırından alınca kalıplarından çıkarıp soğutalım.
15. daha sonra üzerlerine kayısı yada şeftali reçelinin sıvı yerinden fırça ile sürüp 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Yalancı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet böreklik yufka
yarım paket(125 gr) margarin
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Margarini eritip ılık suyu ekleyin.
2. Yufkalardan bir tanesinin üzerine hazırladığımız yağlı sudan sürün katlayın ve kare oluşturun.
3. Kare oluştururken katlanan her katın üzerine de bu yağlı sudan sürün.
4. Oluşan kareyi dörde bölün, içine iç harcını koyup her birini bohça şeklinde katlayıp ters kapayın.
5. Dondurucuda en az 1 gün dinlendirin ve çözündükten sonra üzerine yoğurdunu sürüp susam ile süsleyip 200 dereceli fırında pişirin..
Çörekotlu Minik Tuzlu Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Ardından kabartma tozu ve unu koyalım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Şekil verip 180 derecede 25 dk pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. 🤗
Portakal Soslu Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle dikdörtgen tepsimizin tabanına bolca Hindistan cevizi serpelim kenara alalım.
2. Muhallebi için süt ,un ,şekeri ocağa alalım göz göz olana kadar pişirelim.
3. Tereyağı ve vanilya ekleyelim 2 dk daha kaynatalım.
4. Ocak’tan alalım ve yaklaşık 5 dk mikserle iyice çırpalım.
5. Tepsimize eşit bir şekilde dökelim kenara alalım.
6. Portakal sosumuzu hazırlamak için 3 su bardağı portakal suyu, un, nişasta ve şekeri kaynatalım .
7. En son vanilya ekleyip ocaktan alalım.
8. Bu sırada tepsideki muhallebinin ilk sıcağı çıkmış olacaktır .
9. Üzerine portakal sosu döküp dikkatli bir şekilde yayalım ve soğumaya kaldıralım.
10. Yaklaşık 1. 5-2 saat sonra muhallebimiz sarılır vaziyete gelmiştir istediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz, ben 12 parçaya ayırdım. Dikkatlice sıkı bir şekilde saralım ve servis tabağımıza alalım ,dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük su bardağı süt (250 ml)
1 büyük su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalar köpürene kadar çırpılır şeker eklenir ve kıvam alana kadar çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ayrı bir kapta karıştırılır ve elenerek kek harcına eklenir.
2. Düdüklü tencere yarısına kadar margarinle iyice yağlanır ortasına koyulacak bardağın etrafı da bolca margarinle yağlanır.
3. Ortasına bardak koymadan olur mu derseniz o şekilde hiç denemedim ama böyle çok güzel pişiyor ve kalıpla yapmışsınız gibi şekli oluyor.
4. Bardağı ağız kısmı yukarı gelecek şekilde tencerenin ortasına koyun ve harcı dökün tencerenin lastiği takılı halde kapağını kapatın ama üzerinin düdüğünü takmayın!! Bu şekilde ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte mum ateşi dediğimiz ayarda kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
5. Bir saatin sonunda kürdan ile pişip pişmediğine bakın eğer çiğlik varsa bir 15 dk daha pişirin, ocağın altını kapatın.
6. Kek tamamen soğuyunca kolaylıkla tencereden çıkacaktır. Ben üzerine sos yapıp döktüm ama siz isterseniz sade olarak da tüketebilirsiniz yada pandispanya olarak da kullanabilirsiniz.
7. Sos tarifine gelecek olursak bütün sos malzemelerini ufak bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ılıtın dikkat edin kaynamasın!! Sünger gibi yumuşacık süper kabarık kekimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden AFİYET OLSUN. . ::)))
Fırında Baharatlı Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg mantar
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ (bütün mantarlara pay ediliyor)
1 parmaktan biraz kalın kaşar peyniri dilimi (bütün mantarlara pay ediliyor)
Dilediğiniz baharat: (ben kekik, pul biber, karabiber ve tuz kullandım)

Yapılışı:
1. Mantarları güzelce soyup, yıkayın. Kuruduktan sonrada yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
2. 1 yemek kaşığı tereyağını mantarlara pay edin. Tuz atın 190 dereceli fırında 15-20 dk kadar pişirin.
3. Dilerseniz baharatı bu esnada da atabilirsiniz. Ben mantar piştikten sonra alıp baharatını ve kasar peynirini ekleyip, birde öyle surdum fırına.
4. Kaşar eriyene kadar da böyle pişiriyoruz. Sonra çıkarıp, sıcak servis ediyoruz. Yemek yanlarına yada kahvaltı da meze şeklinde kullanılabilir. Çok lezzetli oluyor :)Afiyet olsun.
Lokmalık Ağızda Dağılan Tuzlu Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta (( sarıları üzerine sürülecek))
Yarım paket margarin ((oda ısısında olacak))
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve ağızda dağılan sunumu da çok güzel bir tuzlu pasta yapalım.Margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak bu çok önemli yağı yoğurma kabına alıp üzerine sıvı yağ, şeker ,tuz ve yumurtaların akını koyalım .Sarıları üzerine sürmek için ayıralım ve iyice karıştırıp unu eklemeye başlayalım .Yaklaşık 3, 5 4 bardak un gerekiyor .Ama siz yinede dikkatli ekleyin .Undan una farklı olabilir.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluyor .Bu tarifte kabartma tozu yok şimdi şekil verelim .Hamuruna bir parça alın .Uzun şerit şeklinde uzatalım .Daha sonra ucunu işaret parmağımıza sarıp koparalım .Minik minik pastacıklar oluyor.Hamurun hepsine şekil verelim ve üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını fırça ile sürelim ve üzerine çörek otu ve susam koyalım.180 derecede kızarana kadar pişirelim .Kıyır kıyır nefis pastacıklar hazır .Afiyet olsun.
2. Lokmalık Ağızda Dağılan Tuzlu Pastacıklar 15.01.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Kayısılı Dondurma (Fit Rafine Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 taze kayısı
3 donmuş muz
1 çay kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı bal
1 çay bardağından
1 parmak eksik yağsız süt

Yapılışı:
1. Taze kayısılar, muz, bal, kakao, süt rondoda pürüzsüz olana kadar çekilir.
2. Dondurma kalıplarına pay edilir.
3. 2 saat buzlukta bekletilip servis edilir. Afiyet olsun. 🥰
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet küçük boy tavuk

Yapılışı:
1. Derin bir kâsede tüm marine malzemeleri karıştırılır.
2. Tavuk iyice yıkanır ve geniş bir kaba alınır. Hazırlamış olduğunuz marineyi tavuğa iyice yedirin. Derisinin altına kadar yedirin. Boyun kısmına, altına, deri içlerine kadar marineden içerisine doldurun.
3. Fırın torbanızın içine unu ekleyip çalkalayın. Fırın tepsinizi ayarlayıp torbayı içinde hazır bulundurun.
4. Tavuğu torbanın içine yerleştirin. Kapta biriken marineyi içine doldurun. Tavuğun üzerine de ekleyebilirsiniz. Ağzını Fırın Torbasının paketinin içinde olan metal bağcıkla bağlayın. Torbanın üzerine Kürdanla veya sivri uçlu bir bıçak veya çatalla delikler açın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 1 saat pişirin.
5. Ben servis etmeden önce fırını kapatıp fırının kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika beklettim.
6. Servis edeceğinizde fırın torbanızın ağzını açın ve tavuğu içindeki tepsiye yavaşça aktarın. Tabi tepsiniz derinse.Aksi taktirde; torbanın içindeki yağ tepsiden dışarı taşabilir.Derin bir tepsi değilse torbayı makasla veya bıçakla üstten kesip tavuğu servis tabağına yerleştirin.İster pilavla ister yeşillikle veya sebzelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
7. **Tavuğunuzun boyutuna göre malzeme miktarını arttırabilirsiniz.
8. ***Siz de bu muhteşem lezzetle eşinizi, çocuklarınızı ve yakınlarınızı hayran bırakabilirsiniz.
9. Denemenizi şiddetle öneririm.Şimdiden Afiyet Bal Şeker Olsun. :)😊
10. Fırın Poşetinde Bütün Tavuk 17.12.2015 12:19 tarihinde güncellendi.
Osmanlı Mutfağından Güllaç ve Tarihçesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet güllaç yağrağı
8 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
1 kase iri çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı hindistan cevizi (İsteğe bağlı)
2 yemek kaşığı gülsuyu(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. 8 bardak stümüzü bir tencereye alarak şekeri de ilave ediyoruz.
2. Şeker eriyene kadar parmağımızı yakmayacak kıvamda olacaktır.
3. Gülsuyunu ilave edip altını kapatıyoruz.
4. Güllaç yapragımızı alıp borcama yerleştirerek kepçe yardımıyla her yerine değecek şekilde sütümüzü döküyoruz.
5. Beş kat olana kadar bu şekilde yapıyoruz. İri çekilmiş fındıgımızı her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Tekrar kalan güllaç yapraklarımızı koyarak sütümüzü kepçe yardımıyla döküyoruz.
7. Buzdolabında yaklasık 1 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. ( Bu tatlının nar ile süslenmesi de bir Osmanlı geleneğidir.  ) Elimdeki malzemelerle süsledim ben bilginize,Not, Güllacımız ne kadar dinlenirse o kadar güzel ve lezzetli olur. Afiyet Olsun.
Karışık Meyve Suyu (Taneli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yazdan buzluğa koyduğum vişne (1 su bardağı kadar)
Yazdan buzluğa koyduğum erik (1 su bardağı)
Yazdan buzluğa koyduğum 2-3 kayısı
Biraz üzüm
Şeker (kendi zevkinize göre)
Limon tuzu (7-8)
1 çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi tencereye koyuyoruz.
2. Eriklerimiz pişene kadar pişiriyoruz.
3. Soğutup cam şişelerimize alıyoruz. Kış gününde içimize yaz dolduran meyve suyumuz hazır. E afiyet olsun 😋
Pizza Tadında Kızarmış Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 dilim tambuğday ekmeği
4 dilim burger peyniri yada kaşar
1 tatlı kaşığı salça
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı efnan
1 tane mantar
1 tane domates
4 kaşık su

Yapılışı:
1. Salçayı bir kaseye alın.
2. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin karıştırın suyu ilave edip inceltin.
3. Ekmekleri bir tepsiye dizin.
4. Üzerine salçalı karışımı sürün.
5. Mantarı ince dilimleyin ekmeğin üzerine koyun.
6. Domatesi yuvarlak dilin ve domatesi de ekleyin az tuz serpin.
7. Kaşar yada burger peyniri ekleyin.
8. 180 derece fırında 10 dakika kızartın. Afiyet şifa olsun 😇
Kabızlık Rahatlatıcı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kuru incir
Yarım çay bardağı hakiki zeytinyağı

Yapılışı:
1. İncirleri küçük küçük kesin zeytinyağını üzerine dökün.
2. 1 gece bekletip sabah aç karnına yiyin bunu bu şekilde ara ara yapabilirsiniz Rabbim şifa versin🙏
Pudingli Misafir Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. 😍
2. Yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp merdanenin başıyla ortasını çukurlaştırıyoruz. 🥚
3. Kurabiyelerimizi 180 derecelik fırında 25 dakika pişirdikten sonra ortasına çikolata sosu sıkıp servis ediyoruz. 🍪Afiyet olsun😋
Jöleli Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Krema için:
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kemal paşayı paketin arkasındaki tarife göre pişirin. Yalnız tencereniz biraz geniş olsun yoksa tatlılar dağılır parçalanır.
2. Tatlının şerbetini süzüp bi kaba alın ben kelepçeli kalıp kullandım siz borcamda yapabilirsiniz.
3. Muhallebi için sütü, unu, nişastayı, ve şekeri tencereye alıp ocağın üzerinde sürekli karıştırarak pişirelim..
4. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştıralım ve tatlımızın üzerine dökelim.
5. Jöle için meyve suyunu nişastayı ve şekeri bi kaba alıp ocağın üzerine verelim .
6. Pişinceye kadar karıştıralım ocağın altını kapatıp soğutalım.
7. Soğuyan jöleyi muhalleninin üzerine yayalım. 5-6 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis yapalım.
Mozaik Pasta (Browni Tadında Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 3 lü petibör bisküvi
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı nutella v. S

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir tencereye margarini alalım ve eritelim, sonra şekeri ilave edip eritelim, ocağın altını kapatalım ve sütü kakaoyu vanilyayı nutellayı ekleyip karıştıralım.
2. Sonra küçük parçalara böldüğümüz bisküvilerimizi ekleyip karıştıralım.
3. Sosu tam çeksin bisküviler tezgaha serdiğimiz streç üzerine harcımızı alalım ve toparlayıp ,silindir şeklinde rulo yapalım sterçleyip buzluğa kaldıralım, servis yapmadan 4- 5 dakika önceden çıkaralım dilimleyip servis yapabiliriz ,şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😘 sevgiler saygılar.
Mısırlı Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy olgun avokado
2 orta boy domates
Yarım kutu mısır konservesi ya da 150 ml haşlanmış mısır
Yarım misket limonu (yok ise 1/3 sarı limon)
Tuz ve karabiber
Zeytin yağı
1 dal taze soğan
Acı kırmızı biber (şart değil)

Yapılışı:
1. Domatesleri küçük dilimleyin. Avokado soyup içini bıçakla kesin ya da soymadan çay kaşığı yardımıyla parça parça çıkartın ve domateslere ekleyin. Mısırı, kıyılmış soğanı ile acı biberi katın ve limondan suyunu sıkın. Tuz ile karabiber serpin, zeytin yağını dökün ve karıştırın. Hazır! Yumuşak ekmekle servis edebilirsiniz.
2. Mısırlı Avokado Salatası 03.04.2019 11:12 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
6 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Diğer malzemelerde eklenip iyice çarpılır karışımın yarısı başka bir kaba ayrılıp üzerine kakaoyu ekleyerek tekrar karıştırılır.
3. Kalıba 1 kepçe beyaz kek karışımından 1 kepçe kakaolu karışımdan dökerek karışımın bitirilir.
4. Daha sonra fırını daha önce 200°c de ısıttığımız fırına koyuyoruz 45 dakika pişiriyoruz.
5. Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebiliriz.Afiyet Olsun ☺
Çikolatalı Kartopu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta beyazı
1 pk vanilya 1 pk kabartma tozu
Un (kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini un ve kabartma tozu hariç güzelce karıştıralım.
2. En son kabartma tozunu, azar azar unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım.
3. Hamurdan cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar alıp yuvarlayıp biraz üzerine bastırarak yassı kurabiyeler yapalım eşit olmasına dikkat edelim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derece fırında çok kızarmadan 15 dakika kadar pişirelim.
5. Fırından aldığımız kurabiyeler iyice soğuduğunda bir kurabiyenin ortasına kremadan sürüp diğer kurabiyeyle birleştirelim.
6. Tüm kurabiyeleri bu şekilde yaptıktan sonra önce soğuk süte batırıp her yerini ıslatalım daha sonra bolca hindistan cevizine bulayalım. Afiyet olsun.
Tahin Pekmezli Bisküvi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı tahin
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4 yemek kaşığı şeker
1 küçük kase dövülmüş ceviz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır .Yumuşak ama hafif dağılan bir hamur elde edilir. Sonra dilediğiniz kalıplarla yarım cm kalınlığında açılan hamur şekillendirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Eğer benim gibi ilk tepsiyi unutursanız :) hafif kavruk bir tadı oluyor .Yanık yanık olmadı oda beğenildi. Bilginize. :) şifa olsun:)
2. Tahin Pekmezli Bisküvi Kurabiye 17.12.2015 08:58 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumurtalı Tombik Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta
8 dilim pastırma
8 dilim kaşar peyniri
Ketçap yada domates salçası
Teremyağ
Biraz üzerine pul biber

Yapılışı:
1. Ekmeklerin üzerinden bir kapak açıp içini biraz çıkarın.
2. Teremyağ ile yağlayın. Biraz ketçap yada salçayı inceltip sürün.
3. Bir dilim kaşar peyniri ve pastırma koyup üzerine yumurtayı kırın.
4. Yumurtaya biraz tuz pul biber serpin.
5. Tekrar üzerine bir dilim kaşar peyniri koyup her birine de çay kaşığı kadar teremyağ ekleyin.
6. Ekmeklerin üzerini de Teremyağ ile yağlayın. 180 ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Teremyağlı Kurufasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gram teremyağ gurme
Yarım çay bardağı ayçiçek ya
2 bardak fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Bir gün önceden ıslatmış olduğumuz iki su bardağı fasulyemizin iyice şişmiş olması lazım.
2. Daha sonra bu fasulye mi haşlıyoruz ve süzüyoruz güzelce yıkıyoruz bir kenarda soğanımızı teremyağla güzelce kavurup salça larımızı ilave edip çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Ve ketılda kaynattığımız suyu da yavaş yavaş fasulyeminizin üzerine 1 parmak çıkacak şekilde ilave ediyoruz 40 dakikada fasülyemizin demlenmesini bekliyoruz ve iyice özleşene kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun Biz tadına bayıldık teremyağ girince işin içine daha da lezzetlendirmeklerimiz emekleriniz için teşekkür ederiz
Sütlü Limonlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 adet limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
yarım Paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Sütü, irmiği, şekeri tenceremize alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Limon suyu ve rendesini de ekliyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynayınca altını kısıp vanilyaları margarini ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Ben baton kek kalıbı kullandım.
4. Kalıbımıza ıslatıyoruz tatlımızdan bir miktar koyup bir sıra bisüivi diziyoruz. Tekrar muhallebiyi koyup bir sıra daha bisküvi diziyoruz.
5. Kalan muhallebiyi koyup üstünü düzeltiyoruz. Soyunca dolaba koyup 3-4 saat dolapta bekletip ters çeviriyoruz.
6. Üzerini çekilmiş bisküvi ile süslüyoruz. afiyet olsun. . . . 😉😊
Yoğurt Soslu Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kanat yada but isteğe bağlı
3 ile 4 diş sarımsak
1 kase yoğurt (süzme)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 fiske tavuk baharatı ( isteğe bağlı)
1 fiske tuz , karabiber

Yapılışı:
1. Yoğurdu bir kaba alalım ardından içine sarımsağı rendeleyelim.
2. Yağ salça ve tavuğu ekleyip üstüne baharatları ekleyip harmanlayalım.
3. 1 saat buz dolabında bekletelim.
4. Tepsiye dizip aralarına isterseniz küçük küçük tereyağ koyabilirsiniz harika bir lezzet. .
3 Malzemeli Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
130 gram un
1 kabartma tozu
230 gram nutella ( veya istediğiniz ölçüde kakao, bitter de olabilir )

Yapılışı:
1. Yumurta ve unu çırpın .Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
2. Kalıplarınıza dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin ( yaklaşık 15 dakika).
3. Sonra iste öyle, ister. Üstüne çikolata eritip sürün. Ben mısır gevreğine buladım.
Barbunyalı Taze Fasulye
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo barbunya (beyaz taneli olanı daha güzel oluyor)
Yarım kilo taze fasulye
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yaklaşık 2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Barbunya ayıklanır, fasulyeler kırılır ve yıkanır. Tencereye fasulye ve barbunya, doğranmış soğan, biber, rendelenmiş domates, salça, yağ konur.
2. Kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak iyice kavrulur. Ocağınızın en küçük gözünü kullanın.
3. Fasulyeler yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edin.
4. Suyu azalırsa azar azar su ilave edin. Ne kadar iyi kavurursanız yemeği o kadar özlü ve lezzetli olur. (Pişme süresinde fasulyenin cinsi de önemli tabi ki)
5. Fasulye ve barbunya pişmeye yakın olduğunda dilediğiniz kadar su ve tuz ekleyin. 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sağlıklı Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
200 ml süt ( 1 bardak)
1 paket Ülker Mavi Yeşil Limon Lifli Kepekli Bisküvi
1 adet orta boy muz
1 adet kivi
İstediğiniz miktarda ceviz

Yapılışı:
1. Krem şanti ile süt mikser ile kıvam alasıya kadar yaklaşık 3 dk çırpılır. Buzdolabına koyulur. O sırada muz kivi ve cevizler doğranılır. Bisküviyi istediğiniz bisküvi olarak tercih edebilirsiniz ama ben sağlıklı beslenmeyi seven bir insan olduğum için şeker ilavesiz ve daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm bu bisküviyi kullandım. Bisküvilerimizi de çok küçük olmayacak derecede ufalıyoruz. Daha sonra krem şanti ile bütün malzemeler karıştırılır. Bir kek kalıbına buzdolabı poşeti yerleştirilir. Malzeme yayılır ve poşet ile istediğimiz şekli verebiliriz. Genellikle bir gün önceden hazırlarsanız daha lezzetli oluyor. Önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.
2. Hem kolay hem de sağlıklı, biz çok sevdik :)
3. Sağlıklı Parfe 05.09.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağına yakın toz şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 su bardağından biraz fazla un

Yapılışı:
1. Çiğ ıspanakların yapraklarını 3- 4 yemek kaşığı su ile el brendırından çekip püre haline getirin.Yumurtaları ve şekeri 5 dk köpürünceye kadar çırpın.Bir su bardağı ıspanak püresini ve zeytinyağını ekleyin. Limon kabuğu rendesini ilave edin.Un kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.Tereyağıyla yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına karışımın 3/1 ini dökün.Kalan kısma su ve kakao ve kabartma tozu karışımını ekeleyip karıştırın ve kek kalıbını ortasına halka şeklinde ilave edin.180 derecelik fırında 40 dk pişirin. Kürdan testi yapın.Kek kalıbınızın üzerine pamuklu bir bez örtüp 15 dk kadar dinlendirin be ters çevirin.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben pudra şekeri ve çokokrem ile süsledim :)
2. Kek Kalıbında Ispanaklı Kek 23.10.2016 14:40 tarihinde güncellendi.