Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nişastalı Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 gram nişasta (4 su bardağı)
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ muhakkak oda sıcaklığında olmalı. Eğer olmazsa gerekenden daha az un alacak, pişerken yayılacak, istediğimiz sonucu vermeyecektir.
2. Un ve nişasta hariç malzemeleri uygun bir kaba alıp homojen hale getirelim.
3. Daha sonra azar azar nişasta ve unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
5. Eğer tarife birebir uyarsanız asla yayılmayan kabaran ve dağılmayan kurabiyeleriniz olur.
6. 175 derece fansız, önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12 dakika verelim.
7. Üzerlerinin kızarmasını  beklemeyelim altı  pembeleşince fırından alalım.
8. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıkıca üzerine pamuk bir bez örtelim ki içlerini çeksinler.
9. Bütün kurabiyeler için geçerli, pişmedi zannedip gereğinden çok pişirirseniz kururlar. Afiyet olsun.
Çedeneli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek  kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı çedene
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarine tüm malzemelerimizi sırayla katıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamura tüm baharatçılarda bulabileceğimiz çedeneyi katıyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra parçalar alıp ileri geri yuvarlayıp örgü şekli veriyoruz.
4. Yumurtasını çörek otunu sürüp önceden ısıtılmış 190 derecede kontrollü pişiriyoruz.
Mısırlı Bulgur Pilavı ( Tane Tane )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı su
1/2 (yarım) paket tavuk bulyon
Tuz
Nane
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
Sivri veya çarliston biber
Tel şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Süt mısır ( dondurulmuş veya konserve )

Yapılışı:
1. Teflon veya seramik tencereye sıvı yağı, tel şehriye ve küp küp doğranan biberleri alalım. Hafif kavuralım.
2. Ardından yıkanan bulguru ve tereyağını ekleyelim. Biraz kavuralım. Kabukları soyulup küp küp doğranan domatesi ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Üzerine suyu, tuz ve bulyonu ekleyip kapağını kapatalım. Kaynamaya başladığında altını kısalım.
3. Suyun yarısını çektiğinde mısırı ekleyelim. Pişmeye devam etsin.
4. Tamamen suyunu çekip piştiğinde altını kapatalım üzerine naneyi ekleyelim güzelce karıştırıp dinlenmesi için 15 dk. Bekleyelim. Ardından servis edelim.
5. Mısırlı Bulgur Pilavı ( Tane Tane ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kremalı Kaşarlı Mantarlı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğüsü
500 gram makarna
300 gram mantar
200 gram kaşar
100 – 150 gram krema
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Tencereye küp doğradığınız tavukları pişirin. Pişince küp kesilmiş mantarları ekleyin ve pişirin. Hepsi pişince kremayı, kaşarı ve baharatları ekleyin ve biraz daha pişirmeye bırakın.
2. O arada makarnayı pişirin damak tadınıza göre.
3. Makarnalar pişince tavuklu kremayı tencereye ekleyin, tereyağını bu aşamada ekleyin, son bir karıştırın ve servise hazır.
4. Tavuklu Kremalı Kaşarlı Mantarlı Makarna 12.03.2016 21:58 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 / 4 su bardağı elma suyu konsantresi (veya damak zevkinize göre bal/ pekmez/ hurma suyu/ hurma)
1+2 /3 su bardağı un (yulaf veya tam buğday)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket toz vanilya)
1/2 (yarım) su bardağı rende Hindistan cevizi (hazır satılanlardan)

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini sos tavasında kakao topakları kalmayana kadar karıştırın.
2. 4-5 dakika pişirdikten sonra altını kapatıp soğutun. Yumurtaları iyice kabarana kadar 3-4 dakika çırpın.
3. İçine süt, sıvı yağ, vanilya özütü, elma suyu konsantresini ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Eleyerek un, kabartma tozu ve kakao ekleyin. Spatula ile karışımı söndürmeden karıştırın. (Un topağı kalmamasına dikkat edin)
5. Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-33 dakika pişirin.
6. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra kürdan ve çatal yardımıyla kekte delikler açın.
7. Keki dilimleyin. Sosu dökün. Soğumaya bırakın. Buzdolabında saklayın. (Soğukken tadı daha da güzel oluyor 😉)
8. Üzerini süsleyip servis edin. Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın 😊
Sarımsaklı Yoğurtlu Mayonez (Aioli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt (sulu olmasın)
5 yemek kaşığı mayonez (isteğe göre azaltılabilir)
1-2 yemek kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı:
1. Önce yoğurtla mayonezi iyice karıştırın. Sonra damak zevkinize göre sarımsak tozu veya rendelenmiş sarımsak ekleyin.
2. Kızarmış ekmekle, kalamarla veya salatalık gibi sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun.
3. Sarımsaklı Yoğurtlu Mayonez (Aioli) 09.04.2016 14:42 tarihinde güncellendi.
Şipşak Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi(600 gram)
5 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)
2 su bardağı süt
10 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler petibör hariç iyice çırpılır. En son. üçe böldüğümüz petibörleri ekliyoruz. Elimizle biraz yoğuruyoruz. İçinde çok fazla ufalanmamasını dikkat edelim. 2-3 saat buzlukta bekletip servise sunuyoruz. Afiyet olsun. 😊
2. Şipşak Mozaik Kek 29.12.2015 08:12 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay İrmikli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı süt
1 su bardağı irmik unu
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce süt, irmik unu, toz şekeri tencereye koyup iyice karıştırıp ocağa koyun muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
2. Muhallebi koyulaşıp kıvamını alınca ocaktan alın.
3. Tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
4. Kare bir borcama muhallebinizi dökün
5. 4-5 dk buzdolabında dinlendirin sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :) ) ) ) ) ) )
Chia Tohumlu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta(oda ısısında)
1 bardaktan iki parmak eksik toz şeker
1 paket labne (suyunu süzelim)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı+1 su bardağından iki parmak eksik un (elenmiş)
2 yemek kaşığı chia tohumu
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Önce derin bir kabın içine unu ve kabartma tozunu eleyelim. Üzerine şekeri ekleyerek karıştırıp bir kenara alalım. Ayrı bir derin kabın içine yumurtayı kıralım. Üzerine yarım su bardağı suyu, limon suyunu, limon kabuğu rendesi ve susuz labneyi koyarak bütün malzemeler birbiri ile özleşene kadar çırpalım. Zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edelim. Üzerine unlu karışımı ekleyip düşük devirde çırpalım. En son chia tohumunu ekleyelim. Muffin kalıplarına karışımı paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Harika kokusu ve lezzeti ile muffinlerimiz hazır. Servis ederken üzerine bal sürerek servis yapabilirsiniz.
2. Bu güzel lezzetli ve yumuşacık muffin tarifi için İdil Tatari’ye teşekkürler.
3. Chia Tohumlu Muffin 17.10.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Pizzam (Hem Lezzetli Hem Sağlıklı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
4 tane küp şeker (1 tatlı kaşığı toz şeker)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir kaseye ılık su maya ve şeker ilave edilir ve karıştırılır. 10 dk beklenir.
2. Üzerine un tuz ilave edilir ve yoğurulur.
3. En son sıvıyağda eklenir yoğurmaya devam edilir. Biz bezle üzeri sarılır.
4. Mayalanmasını beklerken içini hazırlayalım. Soğanlar ve biberler doğranır ve kavrulur. Salca da ilave edilir ve kavrulur.
5. Rendelenmiş patatesler eklenir onlarda kavrulur.
6. Tuzu rendelenmiş domatesi maydanozu ve nane eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir. Biraz soğuduktan sonra yağlanmış tepsiye hamuru güzelce yayalım.
7. Üzerine üç harcımızı güzelce yayalım.
8. 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Siz bu pizzayı yiyin ve bi daha dışardan pizza yemezsiniz. Hem basit hem malzemesi az ve her evde bulunan malzemeler. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Fotoğraflarınızı bekliyorum. Kendinize cici bakın😄
Yağda Kızarmış Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet balık
1 su bardağı mısır unu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iç içe karıştırıp balığa sürelim .Sonra mısır ununa batırıp kızarmış yağın üzerine koyalım .Afiyet olsun.
2. Yağda Kızarmış Balık 07.05.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Arpacık Soğanlı Etli Yahni
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 kg arpacık kuru soğan
1 yemek kaşığı antep biber acı salçası 1 yemek kaşığı antep tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası biz antepli olduğumuz için salçayı bol kullanırız isteğe göre azaltabilirsiniz
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı margarin veya tuzlu tereyağ
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Nohutu akşamdan ılık su ile ıslatıyoruz .Islanan nohutları iyice haşlıyoruz.
2. Arpacık soğanları temizleyip yıkayıp hazırlıyoruz.
3. Tencereye etimizi koyuyoruz, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
4. Suyunu çeken etin üzerine yağları salçayı koyup karıştırıyoruz nohut ve arpacık soğanları da ekleyip kısık ateşte bir 3 5 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonra baharatları ekleyip sıcak suyunu bağlıyoruz.
6. İlk kaynarı çıkınca orta ateşte kapak kapalı pişiriyoruz piştiğinden emin olunca tuzunu da ekliyoruz. Eğer suyunu çok çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz zaten çok sulu olmayacak kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz aksamda afiyetle yiyoruz bu guzel yemegin yanında da olmazsa olmazı pirinç pilavı yapıyoruz herkese afiyet olsun simdiden
Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz sayıda su bardağı dolusu fındık
Kaç bardak fındık kullanıyorsanız o sayıda su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Kullanacağınız kadar fındığı, fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip kavrulana kadar ısıtıyoruz.
2. Kavrulmuş fındıkların kabuklarını soyuyoruz. Tavamızı ısıtıp şekeri eriyip karamel kıvamına gelene kadar kavuruyoruz.
3. Karamel kıvamına ulaşan şekere fındıkları da ilave edip karıştırıyoruz.
4. Yine fırın kağıdı serilmiş tepsiye karışımı döküp genişçe yayıyoruz.
5. Acil olarak tavaya kaynar su döküyoruz yoksa donuyor ve temizlemesi çok zor oluyor.
6. Krokanı soğuması için bekletiyoruz , soğuduktan sonra bıçak yardımıyla üç beş parçaya ayırıp robottan geçirip ufalıyoruz. Bunu pasta ve kek içlerinde kullanıp mükemmel lezzete sahip olabilirsiniz. İsterseniz hafif sıcakken bıçak yardımıyla kesip kahve ve çay yanında tüketebilirsiniz.
Tavada Pratik Su Böreği Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz, yoğurt, un karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 7 bezeye ayrılır. Bezeler ince bir şekilde açılır .Aralara peçete sürülerek üst üste konulur. Bir tarafta tencerede su kaynatılır. Pişirmek için ben büyükçe bir tava kullandım. Tavanın dibine bolca tereyağı sürülür. Açtığımız yufkalardan biri pişirilmeden tavanın dibine yerleştirilir. Diğer hamurlar önce sıcak suda kaynatılır. Sonra soğuk suda yıkanır .Süzgeçte süzülüp tavaya yerleştirilir. Fırçayla hamurun üstü yağlanır. Bu şekilde üç kat yapılır. Peynirli harç üstüne serilir. Diğer üç kat da bu şekilde yapılır. En üst kata bir çorba kaşığı tereyağı parçalanarak konulur. Orta hararetli ateşte önce altı sonra üstü çevrilerek kızartılır. Pişirme süresi fırındakine göre çok daha kısa ve pratik üstelik daha da yumuşak oldu. 👌 Pişirme açısından sahur için kolay ve lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederim 👍😊Afiyet olsun 😊
2. Tavada Pratik Su Böreği Yapımı 02.07.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Ekmek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım ekmek
1 yumurta
2 su bardağı galeta unu
Köfte harcı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri (siz eriyen herhangi bir peyniri de kullanabilirsiniz ve isteğe bağlı miktarını arttırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Ekmeği öncelikle suda ıslatıyoruz.
2. 5 dakika kadar beklemesi yeterli hamur olmaması gerekiyor ama olursa merak etmeyin galeta ununu biraz fazla koyarak dengeleye bilirsiniz.
3. Ardından tüm malzemeleri ekleyip bulamaç haline getiriyoruz.
4. Tepsiye dizip fırına veriyoruz. Afiyet olsun😇
Semizotlu Ayran Aşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ semizotu
500 kilo yoğurt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 çay bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Semizotunu ayıklanıp yıkayıp bir kenara bırakın.
2. Bir tencereye yoğurdu koyun iyice çırpın. İçine suyunu ununu ekleyip iyice çırpın.
3. Ocağa alın karıştırarak kaynatın. Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın yoksa kesilir
4. Kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyin kaynamaya bırakın.
5. Yaklaşık 15 dakika sonra semizotunu ekleyip pirinçler ve semizotu pişene kadar pişirin. Ilıyınca servis yapın. Afiyet olsun
Damla Çikolatalı Kremalı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
50 gram margarin (oda ısısında)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant (kuru) maya
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önceden üzümlüsünü yaptığım bu çöreğin damla çikolatalısını yapmak istedim. Benden tam not aldı. Umarım sizlerde beğenirsiniz.Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütun içinde mayamızı eritelim. Daha sonra un hariç diğer malzemelerimizi katalım. Bir tur karıştıralım. Ve yavaş yavaş eklemek şartıyla unumuzu katalım. Yumuşak bir hamur elde edelim ve hamurumuzu 40 dakika sıcak bir ortamda ağzını örterek mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken kremamızı hazırlayalım. Krema malzemelerimizden vanilya hariç diğer malzemelerimiz bir kapta karıştıralım. Karışımı ocağın üzerine alalım ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Krema koyulaşınca ocaktan alalım ve içerisine vanilya ilave edilip karıştırarak soğumaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu düz bir zemin üzerine alalım ve merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde, açıp inceltelim.Üzerine soğumuş olan krema sürelim ve damla çikolatası serpiştirelim. 1 parmak kalınlığında şerit halinde keselim. Kestiğimiz şeritleri resimde görüldüğü gibi saralım. (uzun kenardan keserseniz çok büyük olur,  dikdörtgenin kısa olan kenarından kesilmeli). Sardığımız hamurlarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Çöreklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım ve soğuyunca pudra şekeri ile süsleyelim.
2. Damla Çikolatalı Kremalı Çörek 27.05.2016 23:35 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Mini Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta sarısı, 100 gram tereyağı, Yarım su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilyayı derin bir kapta karıştırın.1 tatlı kaşığı tarçın ilave edin.1 su bardağı unu eleyerek katın 1 paket kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Daha sonra yarım su bardağı unu da azar azar katıp yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurunuz cıvık olursa bir miktar daha un katabilirsiniz. Daha sonra hamuru 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında fazla kurutmadan pişirin. (Ben 10 dakikada pişirdim.) Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Bu tarifimde 48 adet kurabiye elde ettim.
2. Tarçınlı Mini Kurabiyeler 09.04.2013 23:00 tarihinde güncellendi.
Mekik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı fındık veya badem
110 gram erimiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 kase vişne ve kiraz

Yapılışı:
1. Yumurta beyazlarını bir tencereye alıyoruz üzerine toz şekeri ilave ediyoruz ,model kütüklerinde kısık kısık ateşte çırpma teli ile karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz ,daha sonra unu ,kabartma tozunu robotta toz haline getirilmiş fındık, erimiş margarini koyup hepsini karıştırıyoruz 160 derecede pişiriyoruz sonra meyvesini ilave edilir.
2. Mekik Kurabiye 28.12.2015 18:07 tarihinde güncellendi.
Düdüklü Tencerede Dana Tandır
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kemiksiz dana eti
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
6 diş sarımsak
5 adet defne yaprağı
Tuz
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle dana etimizi dilim dilim doğrayarak yağda mühürleyelim .
2. Düdüklü tencereye etlerimizi koyalım.
3. Etlerimizin üstüne 6 diş sarımsağı ve 1 adet büyük boy soğanımızı büyük parçalara bölerek koyalım.
4. Son olarak 5 adet defne yaprağı, tuzunu ve 2 su bardağı kaynar suyumuzu da koyduktan sonra düdüklü tencereyi kapatalım.
5. Düdüklü tencere kaynamaya başlayıp ocağı en düşük ayara getirdikten yaklaşık yarım saat sonra etlerimiz pişecektir.
6. Etin yumuşaklığına ve düdüklü tencerenize göre etin pişme süresi uzayıp kısalabilir. O yüzden süre bitiminde lütfen etin pişip pişmediğini kontrol edelim. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun:)
Nişastalı Çıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolata
Aldığı kadar un (1 çay bardağı kadar)

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ,şeker ,yağ ve nişasta karıştırılır sonra un eklenir.
2. En son çikolata parçaları eklenir. Yoğururken eriyip rengi değişmesin diye.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırılır. Tepside yayılacaktır yakın yerlestirmeyelim 😊180°lik ısınmış fırında 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun😊
Gram Pişi (Yağ Çekmeyen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
21 g yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker/ 20 g
1 yemek kaşığı yoğurt/ 45 g
125 ml ılık süt
250 ml ılık su
1 yemek kaşığı tuz/ 25 g
500-550 g un
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamurun toparlanması için)

Yapılışı:
1. Mayayı, şekeri, ılık süt ve suyu bir yoğurma kabına alın ve mayayı güzelce eritin.
2. Beş dakika bu şekilde ön mayalanma için bekletin.
3. Daha sonra tuzunu, yoğurdunu ve elenmiş ununu da azar azar ekleyip hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. En son hamuru toparlamak için yağ ekleyip tekrar yoğurun.
5. Hamuru küçük bezelere bölüp yağladığınız pişirme kağıdına dizin ve 10 dakika üzeri örtülü şekilde mayalandırın.
6. Geniş bir tavada, yüksek ısıda sıvı yağı kızdırın.
7. Hamurlara elinizle yassı şekil verin (bunun için elinizi yağlayın) ve ortasına bir delik açın.
8. Ocağın ateşini orta ateşten biraz yükseğe alın ki bu sayede hamurlar çok hızlı pişip, içi de çiğ kalmayacak.
9. Pişen pişileri kağıt havluya alın ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun 😋
3 Malzemeli Tatlı (Lezzeti Mükemmel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
1 ince dilim limon

Yapılışı:
1. Şerbetinin malzemelerini karıştırıp ocak üzerine alalım ve kaynayınca beş dakika kaynatıp altını kapatalım soğumaya bırakalım.
2. Çok kolay hazırlanan çokta lezzetli bir tatlı karıştırma kabına krema ve kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu ilave ederek yoğurup on dakika kadar dinlendirip (yapışkan bir hamur olacak) cevizden küçük parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayıp aralıklarla fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
4. 180 derecede pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini döküp dinlenmeye bırakalım ve soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süsleyip servis edelimAfiyet olsun
Kışlık Menemen Çok Pratik
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kilo sivri biber
3 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
5 kilo domates
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. En başta kavanoz kapaklarını kaynat kurulayın.
2. Biberleri küçük küçük doğrayın.
3. Domatesleri kabukları ile beraber robottan geçirin.
4. Sıvı yağda önce kırmızı sonra yeşil biberleri kavurun.
5. Domatesleri ekle tencerenin kapağını kapatın.
6. Kaynamaya başlayınca kapağı aç ve yaklaşık 1 saat kaynatın.
7. Sıcak haldeyken kavanozlara doldurun bir sofra bezinin üzerinde ters çevirin bir kat ört sabaha kadar kalsın.Afiyet olsun 💐
Kabak Detoksu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
100 gr yoğurt
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
Tatlı kırmızı biber
Pul biber
2 adet tam ceviz
Öğütülmüş  sarımsak tozu

Yapılışı:
1. O kadar lezzetli ki sürekli yemek isteyeceksiniz ve kabak detoksunu daha lezzetli bir hale getireceksiniz.
2. Yapmanız gereken öncelikle kabakları halka halka dilimleyin ve fırın kağıdına sıralayın üzerine zeytinyağını fırça yardımı ile sürün ve üstüne sarımsak tozunu serpin.
3. Fırında 45 dakika alt üst olacak şekilde 200 derecede pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra üstüne yoğurt, dereotu ,pul biber, tatlı kırmızı biber ve cevizi ekleyin.
Çocuklara Yumurtayı Sevdiren Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım biber
Yarım domates
Bir avuç tulum ya da çeçil peynir

Yapılışı:
1. Yumurtayı tabakta çırpıyoruz.
2. Kızaran yağa döküyoruz.
3. Birkaç dk sonra yuvarlak kestiğimiz biberleri ve domatesi üzerine koyuyoruz.
4. İyice kızardıktan sonra peynirden saç yapıp çocuklarımızın iştahlarına sunuyoruz. Can olsun😃
Feselli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı su
Alabileceği kadar un
Tuz
Margarin ve sıvı yağı bir tencerede eritin içine sürmek için.
Ayrıca üzerine sürmek için ise1 kase sıvı yağ pişirirken üzerine sürmek için

Yapılışı:
1. Leğene biraz un alın 3 veya 2 su bardağı su ile tuzunu da ekleyerek iyice yoğurun. Dinlenmesine de gerek yok hemen açabilirsiniz. Hamuru ince şekilde açın ve yağ sürün .Sırayla katlayın .Yağı sürün .Tekrar en son tamamını resimdeki gibi katlayın. 10 dakika soğusun dinlensin ve ocağa alın yağlayarak pişirin. Afiyet olsun.
2. Feselli 15.06.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte (Videolu Orjinal Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kıyma
4 soğan
10 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
1-2 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Kıyma ve tereyağı bir tencerede rengi dönene kadar pişirilir.
2. 3 tanesi rendelenmiş 1 tanesi ince kıyılmış soğanlar ve sarımsaklar üzerine eklenir. İyice karıştırılır.
3. Daha sonra salça ve baharatlar eklenir.
4. Son 1 dakikalık pişmesinde cevizler konur.
5. Ocağın altı kapatılınca ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
6. İçli köftenin dış harcı için;İrmik ve köftelik bulgur bir kaba konur. Üzerine sıcak su ilave edilip 10 dk demlenmeye bırakılır.
7. Demlendikten sonra yumurta salça baharatlar eklenir. Son olarak un eklenir ve karıştırılır. Bu esnada çeşme suyundan destek alabilirsiniz. kıvamı sakız gibi olacak.
8. Şekil verme;her bir içli köfte için boyutlar değişse de isteğe göre birer top şeklinde alınır ve su ve işaret parmağı ile bardak şekli verilir.
9. İç malzemeler doldurulduktan sonra ağzı açık kısmı ağzı açık gelecek şekilde kapatılır ve fazlalıklar koparılır. Videoda gösteriyorum zaten.
10. Pişirme;kızgın sıvı yağda dış rengi dönene kadar kızartılır. Limon ve maydanoz ile servis yapabilirsiniz. afiyet olsun :)
Su Dondurması Sütsüz Kremasız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1, 5 litre su
750 gr şeker

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp çekirdekleriyle birlikte tencereye alalım.
2. Üstüne şeker ve suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte bir saat kaynatıp ocaktan alalım.
3. Biraz ılıdıktan sonra süzgecimizi boş bir tencerenin üstüne koyup kaynamış erikleri boşaltalım
4. Çekirdekleri alıp kalan erik püresini güzelce ezelim , şekeri damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. Süzmüş olduğumuz erik suyunu ister dondurma kalıplarına isterseniz evinizde buzluk için herhangi bir kalıba paylaşın.
6. Buzluğa koyduktan bir saat sonra bakın buz tuttuysa çatalla kazıyıp tekrar buzluğa koyun bir kere yapmanız yeterli olacaktır.
7. servis etmeden önce tekrar kazıya kazıya bardaklarda servis edebilirsiniz kalıplarda yaparsanız direk kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz şimdiden kolay gelsin.AFİYET OLSUN☘