Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Malatya Usulü Zeytinyağlı Karışık Dolma Parmak Yediren
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 tane iri soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı irinti bulgur
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı 🍅 salçası
1 ay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru sebzelerimizi önden haşlayıp hazır edelim ve teveğimizi akşamdan suya koyup ara ara suyunu değiştirip tuzunu çıkaralım.
2. Daha sonra soğanımızı  doğrayıp bir tavaya kavurmak için koyup zeytinyağını da ilave edip pembeleşene kadar kavurup salçaları ilave edelim .
3. Daha sonra pirinç ve bulgurumuzu da yıkayıp ekleyelim baharatları da ekledikten sonra tuzunu ve yarım çay bardağı su ilave edip su çekince altını kapatıp nane ve doğranmış maydanaozu ekleyip karıştıralım ve ılıması için için 15 dk kadar dinlendirelim .
4. Haşlanmış sebzeleri çok doldurmadan yaklaşık 1 buçuk tatlı kaşığıyla içlerini doldurup ve teveklerimizi sarıp tenceremize dizelim eğer iç harçtan kalırsa evde dolabınızda doldurulabilecek malzeme varsa da doldurup dolmanıza ekleyebilirsiniz ben 3 tanede kabak doldurdum.
5. Daha sonra küçük bir tavaya yarım çay bardağı zeytin yağını ısıtıp, 1 tatlı kaşığı salçayı yakıp kaynar suyla inceltip dolmanını üzerine gezdirelim ve 3 yemek kaşığı da nar ekşisini üzerine gezdirdikten sonra kaynar sudan dolamaların üzerine gelecek kadar su ekledikten sonra ateşin üzerine alalım.
6. Önce harlı ateşte kaynadıktan sonrada kısık ateşte 45 dk kadar pişirip 1 saat kadar dinlendirdikden sonra servis edelim.
Sac Tava Yumuşacık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kibrit kutusundan yarısı kadar kuyruk yağı
400 gr kuzu kuş başı et
3 adet domates
5 adet cin biber
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
Yarım kahve fincanı zeytin yağı
Tuz
Çay kaşık ucu ile karabiber
Bir kaç dal biberiye

Yapılışı:
1. Yumuşacık bir sac tava için kuyruk yağını incecik doğrayıp eritip küçük kuş başı doğranmış eti saca koyup ağzını kapayıp ara ara karıştırın.
2. Pişince ince doğranmış soğan sarımsak domates biber ilave edip ağzını kapayıp orta ateşte suyunu salana kadar pişirin.
3. Tuzunu karabiber ve biberiye ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.
4. Yedi sekiz dakika sonra hazır mis gibi. Afiyetle yapan arkadaşlara
Nefis İncirli Magnolia Tarifi (MUTLAKA DENEYİN) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1. 5 yemek kaşığı pirinç unu
8 dolu yemek kaşığı şeker
2 paket süt kreması

Yapılışı:
1. Muhallebi için 7 su bardağı sütün içerisine süt kreması hariç tüm malzemeler eklenip kaynayana dek pişirilir.
2. Altını kapatmadan hemen önce süt kreması da eklenip soğumaya alınır.
3. Küçük bir tavada isteğe göre doğranan incirler yarın yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur.
4. Başka bir teflon kapta şeker konulup yüksek ateşte eriyip karamel rengine gelene dek kaşık sokmadan tavayı sallayarak pişiriyoruz .
5. Sonra kremayı ekleyip altını kısıyoruz ,şekerim kendini bırakmasını bekliyoruz .
6. 1. 5 yemek kaşığı tereyağ ekleyip oda eriyip karamelimiz kıvamını alınca altını kapatıp incirler ile karıştırıyoruz.
7. Kaselere aldığımız muhallebilerin üzerine karamelli karışımları ekliyoruz. Afiyet olsun
Pişme Süresiyle Birlikte 20 Dakikada Hazır Sade Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına yumurta ve vanilya katıp çırpıcıyla karıştırın.
2. Sonra sıvı yağ ve şekeri çırpın son olarak 1 bardak un ve kabartma tozu ilave edip spatulayla karıştırın.
3. Kalan yarım unu dikkatli şekilde ilave ederek yumuşak hamur elde edin.
4. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayıp bir tarafını şekere batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Üzerini bir kapak yardımıyla şekil verin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Not: Kurabiyeyi 15 dakikadan fazla pişirmeyin sertleşir. AFIYET OLSUN.
Browni Tadında Müthiş Tam Kıvamında Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ (250 gr)
1 fincan sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta (Tamamı içine konulacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
4 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Kontrollü olarak yavaş yavaş unu ekleyelim. kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuza yayıp içine içinde 5 6 tane damla çikolata koyup yuvarlayalım.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 160 derecelik fırında 20 25dk pişirelim.
4. Kurabiye pişerken ılık sütle şekeri eriyene kadar karıştıralım. Şeker iyice çözülmesi gerekir.
5. Pişen kurabiyeleri sıcak sıcak sütlü şerbetin içine batırıp 1- 2 dk bekledikten sonra servis tabağına alıp hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun
Rus Pancar Salatası Vinigret
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet pancar
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 beyaz soğan
4-5 adet kornişon turşusu (ya da lahana turşu)
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patates, havuç ve pancarlar kabukları soyulduktan sonra üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynatılır.
2. Yumuşayıp piştikten sonra küp küp kesilir.
3. Soğan ve turşular küp küp kesilir.
4. Soğanlar büyük ve çok olunca daha lezzetli oluyor.
5. Bezelyeler de eklenerek tüm malzeme karıştırılır.
6. Arzunuza göre tuz ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
7. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
2 Renkli Ve Pazılı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce için malzemelerimizi hazırlıyoruz bir kıymayı pişiriyoruz . Soğanla kavuruyoruz.
2. Sonra baharatlarını ,maydanoz, tuz ,ekleyip bir 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
3. Havucu iki yemek kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz ,tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Pazılarız seçip yıkayıp doğruyoruz . Soğanı da doğruyoruz .
5. Üzerine dört yemek kaşığı sıvı yağı ,pulbiber ,tuz ekleyip karıştırıp kenarda bekletiyoruz .İç malzemelerimiz hazır .
6. Bir yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz, üzerine sıvı yağı gezdiriyoruz .
7. Güzelce yağlıyoruz ,yufkayı önce kıymalı harcı döküp güzelce yayıyoruz ve rulo haline getiriyoruz .
8. İkinci yufkayı tekrar yalayıp havuçlu harcı içine koyup böyle yapıyoruz .
9. Üçüncü yufkayı silip hem kıymalı hem havuçlu yufkayı üzerine koyup güzelce rulo yapıyoruz .
10. İki parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
11. Ben pazıyı tek yufka yaptım pazı biraz havadar durduğu için böreklerim büyük olacak diye üçünü bir yufkaya saramadım tek yufkaya yaptım .
12. Tekrar kalan yufkayı yağlayıp pazılı harcımı koyup rulo yapıp kestim.
13. Üzerine yumurta ve susam sürdüm 180 derecede 40-45 dk pişirdim.
Mantı Tadında Makarna (Suyu Vitamini İçinde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 adet soğan
100 gram kıyma
Tuz
Karabiber
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağ
Kırmızı toz biber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Makarnayı yapacağımız tencereye kıymamızı koyuyoruz ve sıvı yağ ekliyoruz. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Ardından ince doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Makarnamızı koyuyoruz ve makarnalarla aynı hizaya gelecek şekilde kaynamış su ekliyoruz, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Makarnalarımızı süzmeyeceğiz hepsi bir suda pişecek. Suyu azalırsa arada kaynar su ekliyoruz. Makarna pişince altını kapatıp 5 dk dinlendiriyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Makarnayı servis edip yoğurdunu üzerine döküp kızdırılmış toz biberle süslüyoruz. Afiyet Olsun.
2. Mantı Tadında Makarna (Suyu Vitamini İçinde) 05.12.2015 15:48 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
3 tane yumurta
1 avuç kuru üzüm
1 çorba kaşığı kakao
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak çırpma kabının içinde yumurtaları ve şekeri köpürene dek çırpıyoruz Sonra kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ, yoğurdu çırpma kabına ekliyoruz. ve iyice çırpıyoruz. Son olarak unumuzu koyuyoruz ve çırpıyoruz. Daha sonra kek kalıbının her tarafını yağlıyoruz. Keki dökmeden önce bir başka kabımıza kek hamurundan biraz ayırıp kakao ekleyerek çırpıyoruz. Ardından yağlanmış kek kalıbına sade kek hamurunun yarısını ve üstüne kakaolu hamurumuzu döküyoruz. Ardından kuru üzümlerimizi koyuyoruz. Son olarak da yarım kalan sade hamurumuzu döküyoruz. Sonra 180 dereceye aldığımız fırında kekimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Üzümlü Kek 23.12.2021 15:43 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavlı Maklube
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 domates
Yarım kg kuşbaşı et
1 orta boy patlıcan
1 orta boy patates
Tereyağı
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etler düdüklüde 1. Buçuk saat pişmeye bırakılır. Patates ve patlıcan halka şeklinde doğranıp sıvı yağda kızartılır. Bir kenarda bekletilir. Bulgur yıkanıp süzülür tereyağı ve sıvı yağda kavrulur. Üzerine bir domates rendesi eklenir. Kavrulur. üzerine pişen etlerin suyu konur pişmeye bırakılır. Ben ete tuz koymuştum. Pilava tekrar tuz eklemedim. Derin bir kabın dibine etlerin yarısı, patates ve patlıcanın yarısı konur. üzerine pilav konur. Tekrar araya et ve kızartmalar konur. En üste tekrar pilav konur. İyice bastırılır. Bir tabağa ters çevrilir. Harika bir sunum olur. ( eşim bayıla bayıla yedi )
2. Bulgur Pilavlı Maklube 12.06.2016 01:42 tarihinde güncellendi.
Nefis Erişte Salatam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı erişte
5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Bu tarifin benzerini neslinin tariflerinde görmüştüm .Ordan aklıma geldi kız kardeşimde başka bir tarif yolladı ikisini harmanlayıp bu muhteşem lezzeti buldum. İkisinede teşekkür ediyorum. Bazı malzemeleri çıkararak uyguladım nefis oldu günümün en beğenilen tariflerindendi.Şimdi yapımına geçelim.Önce erişteleri rengi dönene kadar kavurun .Sonra suyu ekleyin Pilav gibi yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin .Siz salatalık malzeme doğrayana kadar ılısın.Salata için kapya biber, soğan, dere otu ve maydanozu doğrayın .Mısırı ekleyin .Ilıyan erişte ,limon ve tuzla karıştırın .Nefis salatamız hazır.İsterseniz arpa ve yıldız şehriye ilede uygulayabilirsiniz.
2. Nefis Erişte Salatam 29.02.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Üzüm Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) bardak şeker
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 fiske tuz
1 çay bardağı üzüm pekmezi
3 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Seker ve yumurta en az 5 dakika çırpılır. Süt, sıvı yağ, bir fiske tuz, pekmez konulup karıştırılır. Unu elenerek karışıma eklenir. Unun üzerine kabartma tozu ve vanilya dökülüp kek hamuru karıştırılır. Yağladığımız kek kalıbına dökülüp 170 derecede pişirilir. Sıcaklığı çıkınca servis edilir. Afiyet Olsun.
2. Üzüm Pekmezli Kek 20.12.2015 22:59 tarihinde güncellendi.
Cevizli Bülbül Yuvası
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram margarin (oda sıcaklığında olacak)
2 yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Hamuru için; Un hariç tüm malzemeler özleşene dek yoğrulur.
2. Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak kabınızdan sıyrılana kadar yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. İlk etapta hamur elinize yapışmış olabilir ancak un ilavesi yaptıkça ve yoğurdukça bu sorun ortadan kalkacaktır.
4. Hamuru ikiye ayırın.
5. Düz bir zeminde oklava ile 1 cm kalınlığında açın. Çok ince de olmasın, çok kalın da.Su bardağı ile yuvarlaklar çıkartıp yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün.Hamuru açıp tekrar yuvarlaklar çıkartın ve ortasını kola şişesi kapağıyla veya krem şanti kalıbı ucuyla halkalar çıkartıp tepsiye dizmiş olduğunuz yumurtalı yuvarlak hamurun üzerine yerleştirip onun da üzerine yumurta sarısı sürün.
7. Tüm hamur bu şekilde bitince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Şerbeti için; Su ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
9. Ocakta 30 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
10. Limon suyu eklenir, bir taşım daha kaynatılıp ocak kapatılıp ılımaya bırakılır.
11. Pişen tatlı 5 dakika dinlendikten sonra spatula ile yerlerinden ayrılır.
12. Şerbet bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine gezdirilir.
13. Tatlının çukur kalan yerine tarçın eklenir. İçine ceviz koyulur.
14. Şerbetini çekince tatlımız servise hazır.Afiyet Bal Şeker Olsun. 😊Cevizi isterseniz biraz ufalayıp tarçınla karıştırıp da içine ekleyebilirsiniz. Tarifin sahibi böyle öneriyor. 😊Tarifi veren sevgili kuzenime de bir kez daha teşekkür ediyorum. 😊
Peksemet (Uşak Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket 10 gr lık kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardağa yakın un

Yapılışı:
1. Mayayı ılık su ile karıştırıp biraz bekleyelim.Diğer taraftan bütün malzemeleri karıştıralım
2. Kabaran mayamızda katalım ve yoğuralım iyice yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurduktan sonra 25 dakika kadar bekleyelim.
3. Hamur kabarınca ikiye bölüp çok ince olmayacak şekilde açalım içine yağ ve haşhaş karışımını her yerine gelecek şekilde sürelim.
4. Daha sonra bıçak yardımıyla ikiye bölelim ve her iki parçayı da ayrı ayrı rulo şeklinde saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.
5. Yağlanmış tepsinize dizelim. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra yarım saat tepside dinlendirelim.
6. Daha sonra üzerine çarptığınız yumurtayı sürelim susam serpiştirip 180 derece 30 dakika kadar pişirelim afiyet olsun
Mac And Cheese (Makarna)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna (250 gr)
1 paket krema (200 ml)
Cheddar peyniri (200 gr)
Tuz
Su
Karabiber

Yapılışı:
1. Makarnayı tencereye alalım. Üzerini kapatacak kadar su koyup biraz diri bırakacak kadar ve tuzunu ilave edip 10 dk haşlayalım.
2. Biraz dışarıda beklettiğimiz kremayı üzerine ekleyelim.Not: kremayı direkt dolaptan çıkarıp kullanmayın kesilir biraz dışarıda bekletmenizde fayda var.
3. Krema kaynayana kadar karıştırın.
4. Üzerine peyniri koyup eriyene kadar yavaş yavaş karıştırın çok az karabiber ilave edip altını kapatın.Servise hazır afiyet olsun
Sade Kek (Portakal Kabuğu Rendeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2-2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin ( isterseniz 1 paket kullanabilirsiniz)
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri kabımıza alıp iyice karışıp köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından diğer malzemelerimizi ekleyip tekrar çırpalım. Ben unu eleyerek ekledim.
3. Ardından pişirme kalıbımızı yada tepsimizi yağlayıp unladıktan sonra harcımızı dökelim.
4. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Kontrollü pişirelim. Afiyet Olsun
Fırında Patlıcan Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Büyük patlıcan ( 1, 5 cm kalınlığında dilimlenmiş )
Bir çorba kaşığı tuz ( patlıcanların acı suyunu çıkarmak için)
2 Çorba kaşığı ya da fazla zeytinyağı -patlıcanlara sürmek için
2 tatlı kaşığı kuru italyan baharatı
10 tane taze fesleğen yaprağı/ince kesin
1/2 (yarım) bardak parmesen peyniri rendesi
1/2 (yarım) bardak az yağılı mozarella rendesi

Yapılışı:
1. İtalyan baharatını yemeklerinizde kullanabilirsiniz, peynir bulunan yemeklere çok güzel gidiyor. Elinizde yoksa kendiniz de yapın, size gerekenler: adaçayı baharatı, kuru kekik. Kuru, kuru fesleğen, kuru biberiye, hepsini karıştırın. İste bu kadar.
2. Tarif için :Patlıcanların yeşil kısmını temizleyip dilimliyoruz. İki kat kağıt havlu serip üzerlerine dilimleri diziyoruz. Dilimleri önlü arkalı tuzluyoruz, ve yarım saat acı suyunu bırakmasını bekliyoruz. Onlar acısını atarken biz 15. Dakikasında fırınımızı ısıtıyoruz ve 375 F / 180 C a ayarlıyoruz.Boş durmamak için sosumuzu hazırlamak için 2 üç kaşık yağı tavada ısıtıyoruz. Dilimlenmiş sarımsakları soteliyoruz. Yanmasına izin vermeden domatesleri atıyoruz, çok küçük doğramıştık zaten, içine italyan baharat karışımını yoksa, fesleğen, kekik, adaçayı baharatı ekliyoruz. Altını az açıp üstünü kapatarak pişiriyoruz. Kurumamasına dikkat edeceğiz.30. Dakika bitti, bir kağıt havluyla suyunu atan patlıcan dilimlerini siliyoruz. Bir tepsiye yapışmaması için persamant kağıdı seriyoruz. (bende silikon altlık var) ya da çok hafif yağla spreyliyoruz. Dilimleri tepsiye diziyoruz. Zeytinyağıyla yağlıyoruz. İtalyan baharatı üstüne biraz döküyoruz. 25 dakika fırında pişiriyoruz. Ama fazla değil. Yoksa yumuşak püre gibi olur.Onlar pişerken fesleğenleri incecik dilimleyin. Peynirleri ayarlayın.25 dakika sonunda dilimlerin üstüne pişen sosu süreceğiz. Sos çok sulu değildi, çok ta kuru değildi. Domates sosunun üstüne fesleğenleri dizdik, sonra mozarella koyup üstüne parmesan döktük.Fırını kapatıp üstten grill olarak açtık ki peynirlerimiz renklerini değiştirsin. Ben gril kısmını  açıp fırını ortaya koydum 7 dakikada kızardı. Sizin gözünüz üstünde olsun, fırından fırına değişir sıcaklık.Sıcak servis edin. Dilerseniz kırmızı pul biberle sunun.
3. Fırında Patlıcan Dilimleri 03.10.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı:
1. Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz 170C de pişiriyoruz
2. Soğuduktan sonra ortadan 2 yada 3 parçaya bölüyoruz ilk katı bir tepsiye koyup hazırladığımız nescafeyle ıslatıyoruz ve arasına kremayı sürüyoruz(ben kremşanti torbasıyla sıkıyorum kremayı daha eşit oluyo ve kek ezilmiyo)
3. Diğer katıda koyup ıslatıyoruz her tarafına kremşanti sürüyoruz sonra kremşanti torbasının yıldız şekilli yada herhangi bi ucuyla resimdeki gibi süslüyoruz.
4. En sonundada eritilmiş bitter çikolatayla istediğimiz yazıyı şekli yapıyoruz..Afiyet olsun.
Teremyağlı Erikli Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet mürdüm eriği
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
100 gr eritilmiş teremyağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket 1kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızı şeker ile mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz.
2. Üzerine sütümüzü ve eritmiş olduğunuz teremyağ, unumuzu kabartma tozu, vanilya, tarçını ilave edip kek kıvamından biraz daha koyu bir kıvam elde ediyoruz.
3. Yağlanan boracama kekimizi döküp üzerlerine eriklerimizi elma dilimi sekinde kesip diziyoruz.
4. İsteğe bağlı üzerine kırılmış ceviz, fındık doğraya bilirsiniz (ben fındık doğradım)
5. 170°de kekimizi pişirdikten sonra ılık servis yapabilirsiniz. Nefisss bir kek oluyor😋şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. ￼￼￼
Minik Puf Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı  ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1, 5. yemek kaşığı tuz
4. yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tuz ve şeker hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyuyoruz ve karıştırıp üzerini unla kaplıyoruz ve akabinde unun üzerine şeker ve tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırıp bir yandan da ununu eklemeye başlıyoruz, çok cıvık olmayacak bir hamur elde ettikten sonra üzerini sarıp mayalandırırız ve sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi de pürüzsüz toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bırakırız ,sonra üzerine yumurta sarısını sürüp susamlarınız da attıktan sonra önceden ısıttığımız fırınımıza bırakıyoruz ve çok güzel bir şekilde kızarmasını izliyoruz :). Afiyet olsun.
2. Minik Puf Poğaçalarım 02.03.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Afyon Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr dana kuşbaşı
3 tane kebaplık pide ( Bulamazsınız ince tırnak pide de olur)
50 gram tereyağ
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hayırlı günler😀İlk olarak et düdüklü tencereye konur hafif ateşte kendi suyunu çekene kadar kavrulur.Kendi suyunu çekince sıvı yağ ve tereyağ eklenir kavurmaya devam edilir. Daha sonra üstüne çıkacak kadar sıcak su eklenir en son tuz da konularak düdüklü nün ağzı kapatılır. 45 dk pişirilir. Diğer tarafta pideler kare kare doğranır. Et piştikten sonra et suyunu ve etler birbirlerinden ayrılır. Pideler et suyunun içine atılır ve kevgir yardımıyla et suyunun içinden alınarak ıslatılır. En son üzerine etler konularak servis yapılır.İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edilir.Afiyet olsun😀
2. Afyon Kebabı 10.06.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Meşhur Kavala Kurabiyesi (Orjinal)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı kırılmış çiğ badem
1 su bardağı un
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Badem ile bir su bardağı un tavada 5 dk kadar rengi kereme dönene ve un kokusu gidene kadar kavrulur.
2. Tamamen soğuyunca yoğurma kabına alınır.
3. Tereyağı, sıvı yağ, şeker ve kabartma tozu eklenerek iyice harmanlanır.
4. Son olarak un yavaş yavaş eklenerek iyice yoğrulur.
5. Tezgah üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılır, bardakla yarım ay şekli verilir.
6. Tepsiye dizilerek 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun☺☺Beğenmeniz ümidiyle ☺☺☺
Başbaşı Ve Firik Bulgurlu Havuçlu Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 çay bardağı firik bulgur
1 çay bardağı başbaşı bulgur
400 gr kemiksiz tavuk but
1 adet kuru soğan (soyulup küçük doğranacak )
1 diş sarımsak (rendelenecek )
1 adet havuç (soyulup rendelenecek )
1 adet kapya biber(küçük doğranacak )
1 adet yeşil biber(küçük doğranacak )
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz,
yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
5 çay bardağı su (bulguru ölçtüğünüz çay bardağı ile )

Yapılışı:
1. Tencereye küp doğranmış tavuk etlerini koyalım.
2. 2-3 dk kısık ateşte kavuralım .
3. Soğanı,sarımsağı,biberleri ,havucu ekleyelim .2-3 dk kavuralım .
4. Yıkadığımız bulgurları da ekleyelim yine 2-3 dk kavuralım .
5. Yeşil mercimeği, tuz, baharatları koyalım .
6. Sıcak suyunu verelim karıştıralım.
7. Fokurdayınca ocağın altını kısalım ,suyunu çekene kadar pişsin .
8. Ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim demlensin afiyet olsun.
Pirinçli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
1 tavuk yada et bulyon
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Nane

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ.1 yemek kaşığı tereyağ eritilir.3 yemek kaşığı un ilave edilip kavrulur. Üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave edilir hızlıca karıştırılır.1 tavuk yada et bulyon içine atılır.1/2 çay bardağı pirinç eklenir. Ayriyeten 1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur kırmızı pul biber ve tuz eklenir.Corbamiza eklenir ve karıştırılır. Son olarak biraz nane ekleyebilirsiniz.
2. Pirinçli Un Çorbası 20.06.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolata Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2. 5 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
80 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Teremyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve çırpılır.
2. Ocağa alınan sos koyulaşıp fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır.
3. İçine teremyağ vanilya ve çikolata eklenir.
4. Homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
5. Sosumuz dilediğiniz pastada tıpkı bir şelale görünümü vermek üzere hazır😋 Afiyet olsun.