Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pamuk Poğaça (Yemelere Doyamayacaksınız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ,5 yemek kaşığı kuru maya
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (Akı içine sarısı dışına )
1 paket lor peynir
1 tutam maydanoz
Susam
Çörekotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaseye şeker ve mayayı döküp karıştıralım.
2. Üstüne ılık suyu dökelim ve kabarması için 10 dk bekleyelim.
3. Hamurumuz için geriye kalan malzemeleri döküp karıştıralım unu kontrollü dökelim.
4. Ve kabaran mayamızı da hamur karışımına döküp iyice yoğuralım.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yaklaşık 1 saat hamuru dinlendirelim.
6. Bu sırada iç harcımıza geçelim ben yarım paket lor peynir kullandım.
7. İnce ince maydanozları kıyıp tuzu ve isteğe bağlı baharatları da döküp karıştırdım.
8. Dinlenen hamur dan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ortasını ayırıp peynirimizden koyuyoruz.
9. Bu tariften benim 40 tane poğaçam oldu.
10. Bezeleri doldurduktan sonra 50 derecelik fırına veriyoruz poğaçaları 5 dk daha mayalandırıyoruz.
11. Fırından çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp Çörekotu ve susamı serpiyoruz.
12. 180 derece ısıttığımız fırına veriyoruz ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. İşte bu kadar Şimdiden deneyenlere afiyet olsun :)
Mercimekli Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeğe üstünü geçecek kadar su ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Mercimeğin iki katı kadar bulguru sıcak su ile ıslatıp suyunu çekene kadar üstünü kapatıyoruz. Mercimekle bulguru karıştırıp biraz zeytinyağı ve istediğimiz baharatları ekliyoruz ✅✅Son olarak da nar ekşisi ilave ediyoruz. AFİYET OLSUN :)
2. Mercimekli Bulgur Salatası 02.10.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Etli Nohutlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı doğranmış et
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küp şeker. 2-3 damla limon suyu
3 buçuk su bardağı etsuyu veya kaynamış su.
Yeterince tuz ve yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle et üzerini geçecek kadar su ile haşlanarak pişirilir.
2. Başka bir tencereye yağlar alınır üzerine iyice yıkanan (30 dk 2 yemek kaşığı tuz ilave edilerek sıcak suyla ıslatılmış) pirinçler ilave edilir.
3. Limon suyu ve şekerle iyice kavrulur.
4. Et suyu, haşlanan et, haşlanmış nohut ilave edilir ,tuzu ve karabiber katılır kısık ateşte pişirilir.
5. Piştiğinde ateş kapatılır ve pilav üzerine peçete kapatılır en az 30 dakika dinlendirilerek servise hazırdır.AFİYET OLSUN
Minyatür Çilekli Pastalar (Kolay Pratik Ve Çok Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya (hazır pasta keki)
1 paket krem şanti (İsteğinize göre çilekli, orman meyveli de olabilir, ben sade kullandım)
Krem şantiyi yapabilmek için gerekli miktarda süt
200 gr çilek
1 Paket bitter çikolata (isteğinize göre sütlü çikolatada kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Pasta tabanını dört tane çıkacak kadar bir geniş bardakla kesiyoruz. (Fotoğraftaki gibi küçük pastacıklar elde etmek için)
2. Toz krem şantiye sütünü ekleyip mikserle çırpıyoruz, hazır olduğunda dolaba atıp soğumasını bekliyoruz.
3. Çilekleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
4. Üzerine dekor amaçlı çikolata sosunu hazırlamak için bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. (Benmari için; bir tencereye su koyuyoruz üzerine cam bir kase oturtuyoruz, ancak buradaki püf noktamız tenceredeki kaynayan su asla cam kaseye temas etmemeli, kasemizin içerisine bitter çikolatamızı kırıyoruz ve eritiyoruz eridikten sonra biraz parlak gözükmesi için tereyağımızı ekleyip eritiyoruz ve sosumuz da hazır.
5. Pastamızın ara katına krem şantimizi sürüp çileklerimizi diziyoruz arasına dilerseniz fındık fıstık ilave edebilirsiniz.
6. Üst tabanını da koyuyoruz koyduktan sonra pastamızın üzerinide güzelce krem şantiyle sıvıyoruz.
7. Daha sonra hazırlamış olduğumuz çikolata sosumuzu kaşık yardımıyla üzerine gezdiriyoruz.
8. Pastamızı süslemek için bir çilek dilimi kullanıyoruz.Ve pastalar servise hazır!
Tatlı Haşhaş Ezmesi (Haşhaş Macunu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram kuru mavi haşhaş tohumu
Yarım litre kadar kaynar su
3 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Haşhaş tohumlarını iyice yıkayıp süzün ve üzerine 500 ml kadar kaynatılmış suyu döküp soğuyana kadar bekletin.
2. Şişmiş haşhaşı sıkarak süzün ve şekerle beraber blender kabına aktarın. Arada karıştırarak ezme haline getirin.
3. Hazırladığınız ezmeyi ister hemen, ister bir hafta içinde kullanabilirsiniz.
4. Hava almayan kapaklı kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Yumuşacık Poğaça (Fotoğraflı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 – 6 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı şeker
1 Adet yaş maya
3 Yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba eleyerek unu koyup ortasını çukur yapalım. Yaş mayayı ılık suya koyup şekeri ekleyelim ve iyice karıştırıp 5 dakika bekletelim. Tüm malzemeleri çukur kısma ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerine temiz bir bez örtüp ılık bir yerde yarım saat dinlendirelim.
2. Dinlenen hamuru alıp eşit parçalarda küçük toplara ayıralım yaklaşık 15 – 18 adet çıkmalı küçük olmasını aldırmayın pişene kadar kabaracak. 1 – 2 tatlı kaşığı ekşimikten alarak hamur toplarına koyup kapayalım hafif yağladığımız tepsiye aralıklı olarak dizelim. Hafif kabarması için 15 dakika daha bekleyelim. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvı yağla karıştırıp hamurlara sürelim. Susam ve çörek otunuda üzerlerine serptikten sonra. 200 derecede yaklaşık 30 dakika ayarladığımız fırına tepsiyi koyalım. 25. Dakikadan önce fırını açmayın. Kontrol ederek fırından alıp ılık şekilde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😊 😋🍴
3. Yumuşacık Poğaça (Fotoğraflı) 18.04.2016 16:04 tarihinde güncellendi.
Mangalda Şiş Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
0, 5 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle dana eti sert olduğu için yoğurt yumuşatıyor. Bütün malzemeleri karıştıralım .Yarım saat beklesin sonra şişlere takalım köz olan mangalda kızarana kadar pişirelim Afiyet Olsun.
2. Mangalda Şiş Kebap Tarifi 03.10.2015 10:08 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Badem Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Çiğ bademlerimizi suya koyup 10 dk kaynatıp kabuklarını soyuyoruz ve tavamıza alıp yakmadan kavuruyoruz.Kavrulmuş bademlerimizi rondoda toz haline gelene kadar çevirip içine bal pekmez ve yağımızı ilave edip sürülebilir hale gelene kadar çekmeye devam ediyoruz, kahvaltılık besleyici ezmemiz hazır ,siz isterseniz tamamını bal da kullanabilirsiniz ben koyu renkli olması için pekmezi çok. Kullandım.
2. Kahvaltılık Badem Ezmesi 18.10.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Special Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr makarna
2 adet domates
1 adet biber
Bir tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Makarna yapmak kolaydır. Ancak lezzetli sos yapmak bazen sanattır. Kendinizden bir şeyler katabilmek gerekir. Bu tarifteki sos basit ama çok lezzetlidir.Öncelikle makarnayı pişirin. Makarna pişerken başka bir yerde sosunu hazırlayın. Domatesleri küp küp kesin. Salçalarla birlikte az yağda kıvamlı bir hal alana kadar pişirin. Domatesler pişerken sarımsak, biber ve baharatları ekleyin. Almaya yakın maydanozları ekleyin. Kıvamlı olması için makarnanın suyundan 1 çay bardağı sosa dökün ve kaynatın.Pişirip süzdüğünüz makarnayla sosu karıştırıp 2-3 dk ısıtın. AFİYET OLSUN.
2. Special Makarna 16.11.2015 16:54 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kayısı Ve Şeftali Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kayıı
4 tane şeftali
6 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Merhaba. İlk olarak kayısıları ve şeftalileri yıkayıp çekirdekleri çıkarıyoruz. Şekeri ekleyip üzerine geçecek kadar su koyuyoruz. Ocağa alıp yumuşak olana kadar kaynatıyoruz. Süzgeçten süzüp soğumaya bırakıyoruz. Çocuklarımız için meyve suyumuz hazır.Afiyet olsun ☺
2. Ev Yapımı Kayısı Ve Şeftali Meyve Suyu 09.06.2016 21:55 tarihinde güncellendi.
Milföylü Şipşak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
12 yaprak milföy

Yapılışı:
1. Milföy yapraklarını kare olacak şekilde 2 ye kesin.
2. Arasına peynir koyun muska olarak kapatın.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atın .
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin, sıcak sıcak servis yapın.
Tavuklu Unut Beni
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk kıyma
Yarım çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bu yemeğimiz biraz uğraştırdığın dan adı unut beni. Yedikten sonra unutacaksın. Yöresel bir yemektir. Aslında çekilmiş yağsız et ile yapılır. Ben tavuk ile denedim çok da güzel oluyor.
2. Öncelikle çorbamızı hazırlayalım. Domates salçası, biber salçası, suyunu bulyonunu karıştırılıp kaynatılır. Bir kase nohut ve pirinç eklenir. Pirinçler pişince altı kapatılır.
3. Tavuk köftelerinin tüm harcı karıştırılır ve yoğrulur. Elimizi çok az sıvı yağa batırılarak tavuk harcından nohut büyüklüğünde toplar yapılır. Hepsi bitince kızartılır ve kızartılan köfteler çorbaya aktarılır. Bir müddet köftelerle çorbamız kaynatılır. Yanında şehriyeli bulgur pilavı yaparsanız tamamlıyor. Doyurucu bir yemek oluyor. Afiyet olsun.
4. Tavuklu Unut Beni 21.01.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Sosuyla Sodalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un (unun ölçüsü değişebilir yarım bardaktan sonra kontrollü dökün akışkan olacak normal kek hamuruna göre bu şekilde düzgün kabaran yumuşak kek olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bütün malzemeleri tencereye koyalım çikolata eriyene kadar pişirelim.
2. Kekimizi hazırlayalım önce şekerle yumurtayı köpürene kadar çırpalım. Daha sonra un hariç diğer malzemelerimizi koyalım.
3. Tekrar çırpalım ve son olarak kontrollü şekilde unumuzu koyalım. Kek hamurundan biraz daha akışkan olacak sünger gibi oluyor pişince.
4. Sosunu iyice çekmesi için hamuru daha akışkan yapıyoruz. Yağlayıp unladığımız borcamımıza kekimizi döküyoruz.
5. Önceden işitilmiş 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına farklılık gösterebilir o yüzden 30 dakika dolunca kürdan yardımıyla kekimizi kontrol edelim.
6. Ardından fırından çıkaralım ilk sıcaklığı geçince hemen ılıyan sosumuzu kaşık yardımıyla her yere gelecek şekilde dökelim. ve kekimiz oda sıcaklığına gelince üzerine kapak örtüp buzdolabına kaldıralım.
7. Soğuyunca servise hazır muhteşem oluyor bu sıcaklarda zevkle tüketeceğimiz bir lezzet. Hayırlı Ramazanlar afiyet olsun  🙋😊
Ispanaklı Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi(haşlanıp robottan geçirilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Bunun için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Sütü ve sıvı yapı ekleyip çırpmaya devam edelim. Ispanak püremizi ekleyip karıştıralım.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek çırpın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin.
4. Kekimiz pişerken o esnada kremamızı hazırlayalım. Bunun için süt, un, yumurta, nişasta, şekerimizi muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim.
5. Daha sonra ocağın altını kapatıp tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip karıştıralım.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra krem şantimizi ekleyip çırpalım.
7. Soğuyan kesin kenarlarından biraz kesip rondodan geçirelim.
8. Kekin ortasından oluşan bombeyi keselim ve muhallebimizi yayalım. üzerine muz dilimlerini koyalım ve kalan üst keki üzerine koyarak pastamızın şeklini verelim.
9. En üst süslemesi için krem şanti ve sütümüzü çırpalım, kekin üzerine yayalım. Robottan geçirdiğimiz kek parçalarıyla da süslememizi yapalım.
Sütlü Yumartalı Kızartma Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, şeker bir arada çırpılıp, ekmeğimizi  karışımda 2 tarafında ıslatıp önceden ısıttığımız sıvı yağda kızartıp servis ederiz. Afiyet olsun.
2. Sütlü Yumartalı Kızartma Ekmek 08.04.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Soslu Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
5 dilim kadar kaşar
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayalım. Sonra saplarını koparalım. Tepsiye mantarları dizelim. Altına su ile salçayı açarak ekleyelim.
2. Mantarların altına kaşık yardımı ile dökelim fırına verdikten sonra biraz pişirelim.
3. Sonra üzerine kaşar koyalım. Biraz daha pişirelim, (150 derece) Afiyet olsun.
Patatesli Zeytinli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin
2 adet küp doğranmış patates
Peynir, maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Bugün sizler için çocuklarınızın da seveceği bir tarif sunmak istiyorum.İlk önce bir kabın içerisinde yumurtaları çırpalım. İçerisine yoğurt, sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Ardından un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de koyup karıştıralım. Baharat ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. En son karışıma unun 2 su bardağını daha sonra gerektikçe kalanını ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Yağlanmış tepsiye döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Ben üzerine salam dilimleri koydum isteyen içerisine de ekleyebilir. Kek pişince dinlendikten sonra dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Patatesli Zeytinli Tuzlu Kek 01.05.2016 14:57 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı hazırlayalım. Zeytinyağı ve tereyağını tavaya koyalım ince doğranmış soğanı ekleyelim. Soğanları kavurduktan sonra ince yarım daire şeklinde doğranmış mantarları ekleyip suyu çeken kadar pişirelim. Baharatlarını ekleyip Ocaktan alalım. Bir kabın içerisine suyu ve tereyağını koyup tereyağı suda eriyene kadar ocakta kaynatalım. Yufkanın bir tanesini açalım ılıyan sosun 3 te 2 sini yufkanın üzerine gezdirelim. Diğer yufkayı da üzerine serelim kalan sosu da kenarlarına gezdirelim. Soğuyan Mantarlı harcımızı yufkanın her yeri ne yayalım rulo şeklinde saralım. Uzun rulomuzu bıçakla ortadan ikiye bölüp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ile susleyelim. 200 derece sıcaklıktaki fırında pişirelim. Pişirdikten sonra rulolarımızı yanlamasına keselim.isteğe göre malzemeler çoğaltılabilir veya farklı şekillerde börekler yapılabilir .Ben rulo yaptım .Hem pratik oldu hemde kapalı pide tadı verdi.Afiyet olsun; )
2. Mantarlı Rulo Börek 26.12.2015 19:57 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Bol Baharatlı Yumurta Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar haşlanır, yassı ikiye bölünür. Tavaya tereyağı be baharatlar alınır ocağın küçük gözünde yağ eritilir.
2. Tava ocaktan alınır ve yumurtalar tavaya yüz üstü yerleştirilir.
3. Erimiş tereyağı baharat karışımı tatlı kaşığı ile yumurtalara serpilir.
4. Tava ocağa tekrar alınır, yağ kavrulmaya başlayınca kaşar yumurtalara serpilir ve tavaya bir kapak kapanır bir iki dakika yumurta baharatlar birleşimce; tava ocaktan alınır. Afiyet olsun.
Xaş (Haş) Veya Kelle Paça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet ütenmiş dana ayak
Yarım kg işkembe
2 kez ilave edilecek soğuk su
Gerektiği kadar tuz

Yapılışı:
1. Temizlenmiş dana ayağı ve ayırtlanmış işkembeni gerektiği büyüklükte doğararız. Tekrar iyice yıkarız.
2. Derin ve ağır tencereye yerleştiririz.
3. Üzerine çıkacak şekilde soğuk su ekleriz ve tuz.
4. Yüksek ateşte kaynamaya bırakırız.
5. Üzerine toplanan köpükleri alırız. İlk kaynamaya başladıkta suyunu boşaltırız.
6. Bu usül yemeğin sevilmeyen kokusunu alır.
7. Sonra tekrar üzerine çıkacak kadar soğuk su ekleriz ve de tuz. Kaynamaya bırakırız.
8. Kaynamaya başlayınca tamamen kısık ateşe alırız.
9. Kapağı kapalı olarak eti kemikten ayrılana kadar pişirilir.
10. Sonra tekrar süzeriz. Ama bu defa suyunu atmıyoruz kenara. :)) Sadece kemik kırıkları dibine çökmüş diye süzülür. Sarımsaklı yoğurt ve ya sirkeli sarmısakla servis edilir. Not; ekmek bayat ve ya tost şeklinde olması daha iyidir.
Zerdaçallı Zencefilli Süzme Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gr kırmızı mercimek
1 küçük patates
1 küçük havuç
1 bardak tavuk suyu veya et ilik suyu
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı zerdaçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış havuç, patates, tereyağ tencereye alınıp bi kavrulur.
2. Kavrulan sebzelerimize yıkanmış kırmızı mercimek bi diş sarımsak ve ikiye bölünmüş soğan üzerine su döküp 25 dakika kaynatın.
3. Sarımsak ve soğanı içinden alıp blendirdan geçelim. Geçirdiğimiz püre haline gelen mercimek üzerine tavuk veya ilik suyunu dökelim ve zencefil ,zerdeçal, karabiber ,tuzumuzu harmanlayıp kaynatmaya devam edelim. İsteğinize göre pul biber nane salça kavurup çorbamıza katalım. Afiyet olsun
Pudingli Damla Çikolatalı Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
125 gram tereyağı veya margarin
1. 5 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta sarısı ve toz pudingi koyup malzemeler birbirine geçinceye kadar elimiz ile yoğuralım .
2. Ardından 1 su bardağı unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Geride kalan bunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra hafif bastıralım.
5. Üst kısmını önce yumurta akına, daha sonra damla çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
6. Kurabiye hamuru bitinceye kadar işleme devam edelim.
7. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kurabiyeler çatlayıncaya kadar pişirelim. Pişip pişmediğini kontrol edelim.Not= Çok fazla pişirmemeye dikkat edelim. Çok fazla pişirirsek kurabiyelerimiz kurur.Kurabiyeler fırından çıkınca soğumaya bırakalım, sıcak iken dokunmayalım yoksa kurabiyeler dağılır.Afiyet şifa olsun insaAllah😋🌸🍪Arkadaşlar püf noktalarına yapım aşamalarına çok dikkat etmeniz gerekiyor sonra bana gelipte neden olmadı demeyin. 😒
Kırmızı Kadife Cupcake’immm
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya tozu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtelim)
1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
3 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletiyoruz
2. Sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilya tozu, kabartma tozunu çırpıyoruz.
4. Beklettiğimiz sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırıyoruz.
5. Hazırladıklarımızı kek kalıbında çırpıyoruz 3 dk yeterlidir.
6. Krema için: Un ve mısır nişastasını tencereye alıyoruz.
7. Süt, yumurta, şeker ve vanilya tozunu ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
8. Krema karışımını pişiriyoruz.
9. Son olarak tereyağını ilave edip mikserle karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Nefis Çıtır Tavuk Denemelisiniz
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kanat
1 paket tavuk göğüs
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
Un
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Sütümüzü derince bir kaba alıyoruz bir yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz bir iki dakika bekliyoruz.
2. Tavuk göğüsleri kesiyoruz kanatlarımızı ve göğüsleri sütün içine koyuyoruz süt her yerine değmeli.
3. Acelemiz varsa 1 saat yoksa 2 veya 3 saat bekletiyoruz ayrı bir kaba unumuzu baharat ve tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Tek tek tavukları mızı alıp una buluyoruz sonra sütlü karışıma tekrar batırıp bir daha una bulayarak kızdırdığımız yağa bırakıyoruz.
5. Her tarafı kızarana kadar pişiriyoruz eğer aynı işlemi but ile yaparsanız daha zor piştiği için kızarttıktan sonra bir 10 dakika fırınlamanızı öneririm.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.Afiyet olsun :)
Beşamel Soslu Ispanak Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
2 yumurta
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı galeta unu
1 paket kabartma tozu
Tuz
Pulbiber
Kekik
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tam da zamanı iken ıspanağı bide böyle değerlendirmek istedim ıspanağı çok seven ama her yemeğini yemeyen çocuklarım için değişik ve çok lezzetli bir alternatif oldu.Ispanakları yıkayıp ufak ufak doğruyoruz kaşar peyniri hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz elimizde şekillenecek kıvama gelince (harcımız kuru olursa 2 yemek kaşığı su veya süt cıvık olursa 1 yemek kaşığı un koyabiliriz ) Köfte şekli verip yağladığımız tepsiye diziyoruz beşamel sos için yağı kızdırıp unu hafif pembeleştirip soğuk sütü ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı çırpıyoruz .Koyu kıvam alan sosumuza tuz ve karabiberi ekleyip köftelerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar koyuyoruz. 200 derecelik fırına attığımız köfteleri yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz fırından çıkarıp üzerine dilimlediğiniz kaşar peynirlerini diziyoruz tekrar fırına atıp kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Beşamel Soslu Ispanak Köftesi 30.11.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Şahane Ev Yapımı Şeftali Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 Adet orta boy şeftali
2 Litre su
1 Su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
2. Hepsini tencerenin içine alıp üzerine suyunu dökelim.
3. Ocağın üzerine alıp orta ateş de kaynayıncaya kadar pişirip ocağın altını kısalım ve on dakika daha pişirip blenderla içinde tane kalmayacak şekilde çekelim.
4. İçine şekeri dökünce karıştıralım ve bir on dakika daha kaynatıp üstünde oluşan köpükleri süzgeçle alalım ve ocağın altını kapatalım.
5. Oda sıcaklığına gelince süzgeçten geçirip buzdolabına kaldıralım soğuyunca afiyetle içebilirsiniz 🍑🍹🙋
Toz Nesquik İle Pratik Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı nesquik (Kakaolu)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İsteğe göre
ceviz üzüm de eklenebilir ben eklediğim için yazıyorum

Yapılışı:
1. İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Ardından yoğurdu, yağı, vanilyayı ve toz nesquiki ekleyip çırpıyoruz.
3. En son un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Kek pişerken üzerine dökecegimiz sosu hazırlıyoruz küçük bir kaseye su (ben su ile yaptığım için yazdım süt ile de yapılabilir) ve belirtilen miktar toz nesquik ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kek ılık olduğunda sosu döküyoruz ve damla çikolataları üzerine serpiyoruz.Şimdiden afiyet olsun. 🙏😋🍰
Kolay Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Doğranmış Domates / Domates Püresi
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Yarım kavanoz doğranmış domatesi veya 1 paket domates püresini minik bir tencereye dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun, rendelediğiniz 1 diş sarımsağı ve doğradığınız soğanı da ekleyin. Ocakta tahta kaşık ile karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 5 dk daha pişirdikten sonra altını kapatın. Sos sunuma hazır ben sini köftesi üzerine döktüm fakat makarna ile de mükkemmel oluyor. Afiyet Olsun !
2. Kolay Domates Sosu 14.07.2016 19:51 tarihinde güncellendi.