Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Tarçınlı Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 şu bardağı şeker
yarım şu bardağından biraz fazla sıvı yağ
yarım şu bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
kabartma tozu
vanilya
un göz kararı
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri çırpın, sıvı yağ, yoğurt, süt ekle. Un ele ve kabartma tozu, vanilya ekle. Daha sonra ceviz, tarçın ekle. Kalıba margarin sür, karışımın bir miktarını aktar kalanına kakaoyu ekle ve karıştır, kalıba dök. Fırını biraz ısıt ondan sonra fırına sür.
2. Cevizli Tarçınlı Kakaolu Kek 27.11.2015 22:27 tarihinde güncellendi.
Avakadolu Yumurta (Fırında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Taze soğan
Beyaz peynir
Çeri domatesi

Yapılışı:
1. Yıkanan avakado ortadan ikiye kesilir çekirdeği alınır.
2. Kaşık yardımıyla kabuğundan çıkarılır.
3. Yarım avakado ortadan ikiye kesilir. Fırın kabına alınır.
4. 1 adet yumurtanın yarısı bir dilime diğer yarısı öbür dilime gelecek şekilde üzerine yumurta kırılır diğer avacado içinde aynı işlem uygulanır.
5. Üzerine tuz, karabiber serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 220 (425 fahrenheit) derecede yumurta pişene kadar tutulur
7. Fırından aldıktan sonra üzerine beyaz peynir taze soğan ve çeri domatesi ile süslenirAfiyet olsun 🥑Not:Bu tarif iki kişiliktirBir adet avacado 4 e bölünüyor ikişer dilim olacak şekilde fırın kabına alınıyor daha küçük fırın kabında sadece ikiye bölerek yapabilirsiniz
Ev Yapımı Pasta Tabanı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
2, 5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık kakao veya çikolata varsa eritip iki kaşık kadar koyabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Evet arkadaşlar:)İlk önce yumurta ve şekeri beyaz beyaz köpürene kadar çırpıyoruz;) Daha sonra suyumuzu ve kakaoyu (isteğe göre erimiş çikolatayı:) ekleyinn. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. (elekten geçirerek yapmanız kek tabanını daha hafif yapacaktır .Öyle yapmanızı tavsiye ederim. ) ve karışımımız hazır yağlı tepsiye veya borcama döküp 150 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz ve kekimiz hazırr:) Ben ortadan ikiye bölüp onu tekrar incelmek için ikiye böldüm .Resimden bakabilirsiniz ;) Afiyet olsun ;)
2. Ev Yapımı Pasta Tabanı 17.06.2016 15:16 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Bir Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet meyveli yoğurt
Lifalif(yulaf ezmesi)

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kasenin çeyreği kadar yulaf ezmesi koyuyoruz. Sonra 2 adet kutu meyveli yoğurdu da üzerine koyup biraz karıştırıyoruz. Vee nefis kahvaltılığımız hazır. Afiyet olsun:))))))))
2. Sağlıklı Bir Kahvaltı 12.06.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
Sporcu Kurabiyesi (Fıstık Ezmeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
2 adet olgunlaşmış muz
2 yemek kaşığı chia tohumu
1, 5 su bardağı yulaf

Yapılışı:
1. Fıstık ezmesi ve yumurtaları çırpalım.
2. Ezilmiş muzları ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Kaşık yardımıyla fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine 15 adet çıkacak şekilde dökelim.
4. 180 derece fırında 15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 🤗
Acı Sos Tarifi (Kışlık) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
1 kilo acı biber (Kırmızı)
3 kilo kapya biber
3 yemek kaşığı tuz
2 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi robotta çekiyoruz.
2. İyice ocağımızda kaynatıyoruz kıvamı taş gibi koyulaşana kadar.
3. Kıvamını aldıktan sonra ocaktan indirmeye yakın sarımsakları ezip içine tuzla beraber ekliyoruz.
4. Bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak iken kavanozlara koyup sıkıca kapatıyoruz:) çok beğenilen bir sos tarifimdir yıllardır yaparım pişman olmazsınız şimdiden afiyet olsunnn:)
Bardakta Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu petibör bisküvi
2 paket muzlu puding
Damla çikolata
1 litre süt

Yapılışı:
1. Çok basit az malzemeli tatlımz :)1 litre sütle iki paket puding kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Bisküviler rondodan geçirilir. Bardağın en altına bisküvi konur .Üstüne puding arasına damla çikolata serpilir. Tekrar puding konur .En üste tekrar bisküvi konulur.Sıcaklığı geçince dolaba kaldırılır.
2. Bardakta Puding Tarifi 25.01.2016 10:10 tarihinde güncellendi.
Diyet Yulaflı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla yulaf ezmesi (normal yulaf varsa rondodan geçirin toz haline gelsin)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
Z. Yağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi bir kaba alıp çatalla çırpın ,sonra tavayı zeytinyağı ile yağlayın, sıvı yağ kullanmamanızı tavsiye ederim. Bir kepçe alın yağ kızınca tavaya dökün bir kez ters düz edip çevirin. Piştikten sonra arasına peynir koyup yiyebilirsinizz.Afiyet bal şeker olsun ❤️❤️❤️
2. Diyet Yulaflı Krep 07.07.2025 10:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Leblebi Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı  erimiş teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Leblebileri mutfak robotunda un haline getirelim içine un ve pudra şekerini ekleyelim kaşıkla harmanlayalım.
2. Sıvı yağ ve erimiş teremyağını da ekleyip yoğuralım.
3. Hamur hep dağılan birleşmeyen bir hamur oluyor, avucunuza küçük parçalar alarak sıkıştırıp yuvarlayın tepsiye dizin.
4. 170 derecede 15 dk. pişirin.
Sosu Unlu Çıtır Peynirli Börek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
150 gram peynir(yağsız veya lor)
5-6 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Peynir ve kıyılmış maydanozları karıştırın bir kenara alın.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağı unu suyu ve sirkeyi iyice karıştırın tortu kalmasın.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serin ve sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün ve içi kenarın ucunu katlayın kuru yerlerini de sosu sürün ve şerit halinde iç harcı koyun.
4. Kenarları içi katlayın ve sarın 4 parmak genişliğinde kesin ,yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. Diğer yufkaları da bu şekilde tamamlayın üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin deneyeceklere afiyet olsun.👉👉👉Videolu anlatımı youtube MUTFAĞA DAİR kanalımda ❤️❤️❤️
Susamlı Damla Çikolatalı Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Susam

Yapılışı:
1. Tadı misler gibi olan kekimiz hayat kurtarıcı, lezzete lezzet katan ise damla çikolata bence:)Gelelim tarife.
2. Tüm keklerde olduğu gibi 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker 5 dakika mikserle karıştırılır. Sonrasında sıvı malzemeler ilave edilir. Bu arada fırınımız önceden 180 C° ye ayarlanır. Tabanı kekin rahat çıkması için margarinle yağlanır. Ve istediğiniz ölçüde susam kek kalıbına serpiştirilir.
3. Tüm hazırlıklar bittikten sonra un, kabartma tozu ve şekerli vanilin elenerek karışıma ilave edilir. Son olarak damla çikolatalar katılarak, elde edilen karışım kek kalıbına dökülür.
4. Susamlı Damla Çikolatalı Kakaolu Kek 28.08.2016 11:29 tarihinde güncellendi.
Nefis Patlıcan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 tane patlıcan
2 domates
1 soğan
2 yeşil biber
2 kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Patlıcan ve pizza severler için patlıcanlı pizza hazırladım nefis bir lezzet, mükemmel bir uyum çıtır çıtır pizza hamurunun üzerinde yumuşacık tereyağlı patlıcan sote. Haydi yapılışına😍👇Hamur için bütün malzemeleri güzelce yoğurup mayalanması için bekletelim. (Süt sıcağa yakın ılık olacak, şeker ve kuru maya ile karıştırılıp 5-10 dk bekletilecek. Daha sonra diğer malzemeler koyulup yoğrulacak. Tüm mayalı hamur tariflerimde bu sekilde yapıyorum) benim önceden bu malzemeler ile yoğurduğum hamurum vardı artmış ve buzluğa kaldırmıştım. O hamuru kullandım.İlk önce patlıcanları alacalı soyup minik minik doğrayalım tuzlu suya ıslatalım. Acısı ve karası çıksın. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte soteleyelim. Daha sonra tereyağını ilave edip eritelim. Üzerine patlıcanların suyunu süzüp ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım patlıcanlar biraz yumuşasın. Yumuşayan patlıcanların üzerine küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyelim kısık ateşte güzelce pişirelim. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip ılımaya bırakalım.Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp merdaneyle ince bir şekilde açalım. Hamurun ortasına patlıcanlı harcımızdan koyup kenarlarını kıvıralım. Hazırladığımız pizzanın üzerine çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun 😚
2. Nefis Patlıcan Pizza 19.10.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Magnum Yakut Aromalı Soğuk Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı nescafe
3 tatlı kaşığı şeker ( ben dondurma kullandığım için kullanmadım)
2 yemek kaşığı sıcak su
1 tane magnum Yakut ( isterseniz diğerleri de olur)

Yapılışı:
1. Magnumu çikolatasından ayıralım ( üzerini süslemek isterseniz çikolatasını atmayın ).
2. Kahve, şeker, magnum ve sıcak suyu bir kabın içine alıp koyulaşsana kadar mikserleyin.
3. Daha sonra bardaklara eşit miktarda dağıtıp yavaşça sütünü ekleyin.
Hazır Çorba Tadında Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
1 fincan un
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu haşlayıp suyunu süzelim.
2. Tavuk etini kenara alıp şehriyeyi içerisine atalım ve kaynatalım.
3. Sonrasında 2 yemek kaşığı kaşığı yoğurt
4. 4 yemek kaşığı un
5. 1 adet yumurta sarısını çırpalım.
6. İçerisine tavuğun suyundan katıp çırpmaya devam edelim ve kaynayan şehriyeli suya ilave edelim yaklaşık 4 su bardağı kadar su olsun içerisine tuz ve naneyi ekleyip altını kapatalım. Afiyet olsun
Şekilli Pekmezli Kek (Çocuklar İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2  adet yumurta(1 yaş altı için sadece sarısı)
1 çay bardağı süt veya yoğurt
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı şeker(pekmezi arttırıp şeker ilave etmeyebilirsiniz)
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayı karıştırma kabına alıp karıştırın.
2. İçerisine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Yağlanmış sekilli kek kalıbına bölün ve 150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun 😊
Yoğurtlu Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
4-5 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Sebzeleri küp küp doğrayalım önce patatesleri sonra patlıcanı en son biberleri kızartalım (isteğe göre kabak da ekleyebilirsiniz). Bir diş sarımsağı yoğurtla karıştırıp üzerine yayalım. Tavada birazcık ay çiçek yağıyla rendelenmiş domatesi ve dövülmüş sarımsağı pişirelim son olarak salçayı ilave edelim. Yoğurdun üzerinde gezdirip servis edelim.
2. Yoğurtlu Şakşuka 08.06.2016 14:54 tarihinde güncellendi.
Salçalı Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı ev eriştesi
8-10 su bardağı su (Kıvamına göre ayarlayınız)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı salça
Tuz
Üzerine serpmek için nane

Yapılışı:
1. Bu çorbanın yoğurtlusu da yapılıyor, inşallah onu da yapıp göndereceğim. Ama salçalı da çok güzel oldu. Mis kokulu lezzetli bir çorba, tavsiye ederim.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyarak salçayı da ekleyip kavurun. Ardından başlangıç için 8 bardak sıcak suyu ekleyin. 10 dk kaynadıktan sonra erişteleri ve tuzu ekleyin. Erişteler pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Erişteler pişerken suyu azalabilir ara ara kontrol ederek sıcak kaynamış su ilave edin. En son servis yaparken üzerine nane serpin….
3. Salçalı Erişte Çorbası 22.02.2013 12:50 tarihinde güncellendi.
Kıvamı Undan Yumurtasız Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gram yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 litre su
Tuz
1 kahve fincanı erişte
2 kahve fincanı haşlanmış nohut
(Arzuya göre bu ölçüleri çoğaltıp veya azalta bilirsiniz

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu ve unumuzu pişireceğimiz tencereye ekleyip çırpıyoruz.
2. Üzerine suyumuzu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. (Bu aşamada özellikle özen gösterisinki Çorbamız kesilmesin)
3. Kaynamaya yakın süre erişte ve nohutu ekliyoruz ve devam karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşe alın ve çorbanın kendine gelip eriştelerin pişmesini bekleyin.
5. Ocaktan alın. En son zeytinyağı ve naneyi ayrı bir tencerede biraz kızdırıp çorbanın üzerine döküp tuzunu ekleyin.
Çikolatalı Kelebek Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tane yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
Biraz tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kapta yoğurup mayalanmak üzere ağzını kapatıp bekletiyoruz. Hamurdan küçük toplar alıp oklava yardımı ile açıyoruz. Eritilmiş çikolatayı bıçak yardımı ile üzerine sürüyoruz. Hamuru yuvarlayıp rulo yapıyoruz. İki kenarını ortada birleştirip kenarlarının tam ortasından kesiyoruz. Kesilen yerler açıldığında kelebek şekline geliyor. Hamuru ters çeviriyoruz ve kelebeğimiz hazır oluyor.200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkarttıktan sonra birazcık soğumasını bekliyoruz.Üzerine pudra şekerini eleyerek döküyoruz.Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Kelebek Kruvasan 01.04.2016 14:50 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Rulo Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr tereyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yumurta

Yapılışı:
1. Havucu az yağda soteledim .Ispanağı yıkayıp doğradıktan sonra üzerine kaynamış su koydum .Sonra süzdürüp suyunu sıktım .Pastırmayı küçük küçük doğradım. Birinci yufkayı tezgaha serip iç harçtan her tarafına sürünüz sonra ikinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine serip iç harçtan sürüp ıspanağı her tarafına koyuyoruz .Sonra 3 yufkayı serip harç sonra havuç 4. Yufka harç sürüp pastırma koyuyoruz. Sonra yufkayı birazcık kenarlarından katlıyoruz yanlarından ve üstünden hepsini beraber sonra rulo katlayıp yağlı kağıdın üstüne tepsiye koyuyoruz .Ortadan ikiye de kese bilirsiniz .Kalan harçtan üstüne sürüp fırına veriyoruz .180º. Afiyet olsun.
2. Pastırmalı Rulo Börek 17.11.2015 09:45 tarihinde güncellendi.
Supangle (yumurtasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gr bitter çikolata
1 su bardağı soğuk su
Yarım paket kakaolu baton kek

Yapılışı:
1. Çikolata, tereyağı ve soğuk su hariç geri kalan bütün malzemeleri orta boy bir tencere alarak kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Ocaktan almaya yakın çikolata ve tereyağını ekleyip çırpalım.
3. Tencereden başka bir derin kaba alarak suyu ekleyip 2 dakika mikser ile çırpalım.
4. Büyük küpler halinde doğradığımız kekleri sunum yapacağımız kaselerin altına koyup üzerine supangleyi paylaştıralım.
5. Üzerini dilediğimiz gibi dinledikten sonra dolaba alarak 2 saat soğuttuktan sonra servis edelim.Afiyet olsun. (süslemek için ; ufalanmış kek, hindistan cevizi ve dondurulmuş böğürtlen kullandım).
Pratik Baharatlı Tavuk (Döner Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Merhabalar, bugün sizlere çok lezzetli ve pratik bir tarif vereceğim Öncelikle tavuk göğsü jülyen şeklinde ince ince doğranır. Baharatlar ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Tavaya biraz sıvı yağ ilave edilerek tavuklar düzgün bir şekilde yerleştirilir. Suyunun çekip kızarıncaya kadar pişirilir. Pilav ve salata ile sunuma hazır edilir. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun. 😘❤
2. Pratik Baharatlı Tavuk (Döner Tadında) 30.08.2016 18:29 tarihinde güncellendi.
Denenmiş Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince su

Yapılışı:
1. Hamuru ele yapışmayan bir hamur yapıp bir kenarda dinlendirelim ,bu arada biberleri, sucuğu ,sosisi ve diğer malzemeleri doğrayıp hazırlayalım ,bu malzemeden iki büyük beze çıkıyor, hamurdan bir beze yapıp tepsinin büyüklüğünde açalım ,üzerine domates püresinden sürüp diğer malzemeleri sırayla üzerine yerleştirelim ,en üstüne bolca kaşar rendesi serpip 180 dereceli önceden ısıttığımız fırında yirmi beş otuz dakika pişirelim, afiyet olsun.
2. Denenmiş Nefis Pizza 06.03.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Acılı Etsiz Çiğköfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg çiğköftelik bulgur
2 büyük soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
3yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytin yağı
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yedi türlü baharatı
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu ince doğranmış soğanla iyice yumuşayana kadar yoğuralım (bu kısımda hem bulgurun iyi olması hem de iyi yoğurulması gerekiyor)
2. Daha sonra salça ve yağı birbirine ekleyip yoğurma kabımıza ekleyelim biraz da o şekilde yoğuralım ( her bulgur değişiklik gösterebiliyor ama yaklaşık 40-45dk sürecektir çiğköfte kıvamını bilenler ona göre yoğurma zamanını ayarlayabilirler)
3. Bunlar iyice karıştıktan sonra nar ekşisi ve baharatları ekleyip yoğurarak her yerine eşit dağılmasını sağlayalım.
4. En son da yeşillikleri ekleyip çok fazla öldürmeden yopurup tabaklara servis edelim.Not: benim biber salçam tuzlu olduğu için hiç tuz eklemedim. İsteyen ekleyebilir☺️ deneyen herkese şimdiden afiyet olsun☺️
Susamlı Krokan Bayramlık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı dolu tereyağı
Bir tatlı kaşığı limon suyu
1 buçuk çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Herkese selamlar:) öncelikle yapımı kolay malzemesi az ve tadı şahane şeker krokanlar için. Küçük yapışmaz teflon tavaya şekeri kısık ateşte devamlı karıştırarak eritilir. Eriyince dikkat edilsin rengi açık olacak ki şeker yanınca tadı acı olur. Sırasıyla tereyağı koyup sonra limon suyu ve karıştırıp susamı da ekleyip harmanlayıp bekletmeden küçük kalıplara ince tabaka halinde birer çay kaşığı dolusu alıp serilir kolayca çıkması için hafif yağlanabilir fırça yardımıyla. Kalıp sizin fikrinize her türlü yumuşak oynar kalıplar olabilir hiçbiri yoksa yağlı kağıt üstüne dökülür inceltilir çok katılaşmadan kesilir Soğuyunca servis edilir. Afiyet bal şifa olsun yapıp deneyeceklere:)
2. Susamlı Krokan Bayramlık 03.09.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
6 adet yeşil soğan
10 adet Çekirdeksiz yeşil zeytin
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Akşamdan börülceyi ıslatıyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra bir tencerede haşlıyoruz. Piştikten sonra soğuk su dökerek soğutuyoruz ve bir süzgece alıp suyunu iyice süzüyoruz. Taze Soğanları, maydanoz ve dereotunu ince kıyıyoruz. Zeytinleri ince ince dilimliyoruz. Tüm malzemeleri börülce ile güzelce karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta nar ekşisi, yağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine döküyor ve iyice harmanlıyoruz.
2. Not: Soslanan salata hiç bekletilmeden servis yapılırsa hem görüntüsü canlı, hemde tadı nefis olur.
3. Nar Ekşili Börülce Salatası 28.06.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muzlu Ekmek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6-7 adet taze tost ekmeği (kişi sayısına göre)
1 tane ince dilimlenmiş muz
1-2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
2-3 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Ekmeklerin dört kenarından sert kısımlarını bıçakla keselim.
2. Kestiğimiz ekmekleri merdaneyle inceltelim. Üzerlerine çikolata sürelim.
3. İnce ince dilimlediğimiz muzları kenarına dizip rulo şeklinde saralım. (Çilek, kivi vs. Başka meyveler de kullanabilirsiniz) ekmekler rulo şeklinde hazır olduktan sonra sosu için yumurta ve sütü bir kaseye koyup karıştıralım.
4. Hazırladığımız ruloları bu sosa bulayalım. Tavaya 1-2 tatlı kaşığı tereyağı alıp eritelim. (Tereyağı kullanın sıvı yağ kullanırsanız çok yağ çeker) ekmekleri tavaya koyup her tarafını eşit şekilde çevirerek güzelce kızartalım.
5. Bu arada ayrı bir kapta toz şeker ve tarçın karıştıralım.
6. Kızaran ekmek rulolarını sıcakken bu karışıma bulayalım. İster sıcakken ister soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍🙋🏻😚
Brokoli Çorbası (+7 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dal (çiçek) brokoli
1 dal (çiçek) karnabahar
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokolinin faydaları say say bitmiyor maşallah, onun için bol bol tüketelimm :)Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri küçük bir tencereye koyalım, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım ,yumuşayınca kapatıp blendırdan geçirelim. Ve son olarak zeytin yağını da ekleyip, ılıdıktan sonra afiyetle yedirelim.
2. Brokoli Çorbası (+7 Ay) 28.10.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Söğülme (Urfa Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram kıyma(isteğe bağlı)
8 adet patlıcan
3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
2 adet acı yeşil biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet domates
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz.

Yapılışı:
1. Patlıcanları solduralım kabuklarını soyarak içlerini çıkarıp kabaca doğrayalım. Tavaya sıvı yağımızı alalım. Öncelikle kıymamızı kavuralım. İçerisine doğranmış domates ve biberleri koyup kavurmaya devam edelim. Daha sonra içerisine patlıcan içlerini, doğranmış sarımsakları ve baharatlarımızı ekleyip 5 dakika pişmeye bırakalım. Afiyet olsun:)
2. Patlıcan Söğülme (Urfa Yemeği) 12.11.2015 19:20 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Enfes Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkalarımızı 4′ e bölerek hazır edelim. iç harcı için doğranıp yıkanmış ıspanakları yoğurt ve tuz ile karıştıralım. (Ispanak iyice kurusun ve yoğurt sulu olmasın, eğer harç sulanırsa sıkıp fazla suyunu alarak yufkaya koyalım)
2. Ardından bir kaba 1 yumurta, 1 bardak sıvı yağ ve 1 bardak maden suyunu karıştıralım.
3. Yufkaların üzerine 2-3 yemek kaşığı sostan döküp, ıspanaklı harçtan yufkanın geniş yerine ince sıra halinde dizelim kenarlarını kıvırmadan rulo yapıp gül şekli verelim.
4. Tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.Şimdiden afiyet olsun herkese 😊
İçli köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 kase un
Göz kararı salça
Pulbiber tuz
Bulgurumuzu ıslatmak için normal çeşme suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle ince köftelik bulgur ve irmiği ayrı yerde (aynı kapta da olabilir) ıslatıyoruz suyunu çekip şişene kadar iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. İç harcımız için kıymamızı  tencereye alıp et suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz ,ardından et yağsızsa bir fincan sıvı yağ ve margarini de ekleyip pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ,etiniz yağlıysa sıvı yağı eklemeyin etimiz iyice pembeleştikten sonra salçamızı ekleyip biraz kavurduktan sonra küp küp küçük doğranmış soğanları ve baharatları ekleyip soğanlar ölene kadar pişiriyoruz .
3. İç harcımız piştikten sonra ince doğranmış maydanozu ve cevizi ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
4. İç harcımız soğuduktan sonra buz dolabının buzluk kısmında dış harcımızı hazırlayana kadar bekletiyoruz.
5. İç harcımız hafif donunca köftemizi daha rahat kapatabiliriz .
6. Gelelim diş harcımız için; bulgur ,salça ,tuz ve pulbiberimizi yoğurma kabına alıyoruz azar azar su vererek yoğuruyoruz.
7. İyice yumuşadıktan sonra irmiği ekleyip iyice özleşene kadar yoğuruyoruz .
8. Sonra en sonda unu ekleyip(unu kontrollü ekliyoruz az da alabilir çok ta çünkü) biraz daha yoğurduktan sonra bir parça hamur elimize alıp işaret parmağımızla oymayı deniyoruz yırtılmıyorsa tamamdır ,yırtılıyorsa göz kararı yine un ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra oymaya başlıyoruz.
9. İnce oyup bir miktar iç harcından ekleyip kapatıyoruz ister kızartma ister haşlama olarak servise hazırlıyoruz😊
Teremyağlı Kahvaltıya Patates Ve Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanıp güzelce ezilir içine yağ ve pul biber koyulur peynir güzelce rendelenip pul biber ve yağ koyulur.
2. Hamur yoğrulur bezelere ayrılır. merdane yardımıyla fazla ince olmayacak şekilde açılıp iç harç konulur.
3. Elektrik saçta her iki tarafı terem yağlanıp güzelce pişirilir.