Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Arnavut Böreği (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı şu

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için 5 su bardağı un yoğurma kabına dökülür.
2. Ardından 2 yemek kaşığı sirke, (elma veya üzüm sirkesi ) 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı un eklenir.
3. Hamur kaba yapışmayacak bir şekil alana kadar güzelce yoğurulur.
4. Hamur tezgahta veya sofrada 2 eşit parçaya bölünür.
5. Ayrılan her parça 10 ar beze olacak şekilde eşit olarak bıçakla kesilir.
6. Toplamda 20 bezemiz olacak.
7. Her bir beze üzerine buğday nişastası dökerek merdane yardımı ile bir tabak genişliğinde açılır.
8. Her bir beze servis tabağına koyulup sonra üzeri eritilmiş tereyağ ile karıştırılmış sıvı yağdan fırça yardımı ile yağlanır.
9. Ve kat kat olacak şekilde 10 hamur tabağa yerleştirilir.
10. Aynı işlemler 2. parça da ki 10 beze için de uygulanır.
11. Her bir beze buğday nişastası ile tabak genişliğinde açılır ve servis tabağına alınıp yağlanır üst üste konur.
12. 2 tabak ta buzdolabına alınır ve 50 dakika kadar hamurlar dinlendirilir.
13. Hamurlar dinlenirken iç harç hazırlanır.
14. Yarım kg ıspanak lar güzelce yıkanır ve sapları kesilip güzelce doğranır.
15. Büyük bir kaba ıspanaklar alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve karıştırılır arkasından 250 gr Lor peyniri ve 1 tatlı kaşığı pulbiber eklenir. Güzelce karıştırılır.
16. Dinlenen hamurlar buzdolabından alınır ve 10 luk 1. tabaktaki hamur elimizle tepsi büyüklüğünde açılıp tepsinin üzerine yerleştirilir.
17. Üzerine iç harç dökülür.
18. 2. tabakta ki 10 luk hamur da elle açılıp ıspanaklı harcın üzerine konur ve kenarlardan sarkan hamuru en üst kısma doğru birleşttirip bir şekil verilir.
19. Sonrasında hamurun ortasına ufak bir kase konur ve bastırılır.
20. Bıçak yardımı ile böreğimiz üçgen şeklinde kesilir.
21. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Çıtır çıtır güzel bir börek. Şimdiden hepinize afiyet olsun :)
Kilo Aldıran Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir yemek kaşığı irmik
Yarım elma
Yarım bardak su
Yarım bardak süt
Şeker

Yapılışı:
1. İrmik suyla birlikte koyulaşana kadar pişirilir sütle kıvamı verilir .Şeker eklenir rendelenmiş elma eklenir iyice karıştırılır .Gece yatmadan önce hazırlıyorum ben hem sağlıklı hem tok tutuyor❤💋
2. Kilo Aldıran Bebek Maması 19.07.2018 15:27 tarihinde güncellendi.
Evde Ne Varsa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
Yarım çay bardağı krema
100 gr tereyağı
2 kahve fincanı un
2, 5 kahve fincanı şeker
Yarım fincan irmik
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir içine un ve irmik konup un kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Sonra şeker konur şekerden sonra süt ve krema yavaş yavaş eklenir topaklanma olmamasına dikkat edilir.
3. Daha sonra vanilyayı ekleyelim. Tatlı kaynayınca ocaktan indirilir.
4. Islatılmış büyük kare borcama dökülür, dilimlenip servis edilir.
5. Üzerine isteğe bağlı rendelenmiş çikolata koyulabilir.
Sodalı Poğaça Ve Acılı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Şişe sade maden suyu
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya
1 Yumurta
Aldığı kadar un
Yumurtanın akı içine. Sarısı üzerine

Yapılışı:
1. Bu malzemelerle hamurumuzu yoğurup. Mayalamaya bırakıyoruz Acılı ekmek için küçük beze alıp bardak altından büyük açıp yaptığımız karışımı üzerine sürüyoruz. Poğaçalar içinde küçük beze alınıp istenilen şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş serpilir. Bu hamurdan 2 tepsi çıkıyor. 180 derecede pişiriyoruz.
2. Sodalı Poğaça Ve Acılı Ekmek 07.06.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Teremyağ Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
Aldığı kadar un
Kavrulmuş susam (Kuncu)

Yapılışı:
1. Yumuşamış teremyağ, sıvı yağ ,1 bütün 1 yumurtanın sarısı,yoğurt, sirke, şeker, tuz, mahlep, nişasta, kabartma tozu aldığı kadar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığı da bir hamur yapılır.
2. 15’buzdolabında dinlendirilir. Ceviz kadar parçalara ayrılır. Çubuk şekline getirilir iki ucu birleştirilip simit şekli verilir.
3. Önce yumurta akına sonra susama bulanıp fırın tepsisine dizilir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Cam Kasede Taş Gibi Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 tatlı kaşığı tepeleme yoğurt
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü çelik tencere de kaynatıyoruz.
2. Sütümüz köpük köpük olduğunda tahta kaşık ile karıştırarak sütümüzü havalandırıyoruz.
3. Kaynama noktasına gelen sütümüzü 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Yoğurt yapacağımız kabı sofra bezinin üstüne koyup kaynayan sütü ılıması için kaba boşaltıyoruz.
5. Mayalamak için sütümüz ne çok sıcak nede ılık olmalı.
6. Kıvamını anlayabilmek için serçe parmağımızın uç kısmını süte batırıyoruz 7-8 kadar sayalım parmağımız ısıya dayanabilmeli.
7. Daha sonra mayalayacağımız yoğurdu az miktar ılık süt ile karıştıralım.
8. Yoğurt karışımını sütümüze ekleyip tahta bit kaşıkla karıştıralım.
9. Sütün sulanmadan buharlaşması için süzgeç ile kapatalım ve üzerini sofra bezi ile kapatalım.
10. Ortalama 6-7 saat sonra sütümüzü çok hareket ettirmeden buzdolabına kaldıralım.
11. Mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
Köfteli Pirinçli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet yumurta
6-7 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağından biraz az kırık pirinç

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerinin hepsi bir kaba alınarak yoğrulur.
2. Daha sonra avuç içinde yuvarlayarak minik köfteler elde edilir.
3. Köftelerin yapışmasını önlemek için çok az miktarda una bulanırlar.
4. Derin bir tencere içerisine su konulur.
5. İyice kaynadığı zaman içerisine önce pirinçler, daha sonra da köfteler atılır. 10dk pişirilir.
6. Terbiyesi için bir kase içerisine yumurta, un ve yoğurt konularak homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
7. Çorbanın suyundan alınarak terbiyenin içerisine azar azar konulur ve ılıması sağlanır.
8. Hazırlanan terbiye, köftelerin üzerine yavaş yavaş eklenir ve(terbiyeyi eklerken ocak kısık ateşte olmalı) hızlıca karıştırılır.
9. Çorba tekrar kaynayınca karıştırarak 5dk daha pişirilerek ocağın altı kapatılır.
10. Üzerine tereyağ içerisinde nane ve biber yakılarak dökülür.
Muzlu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet muz
1 adet elma
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 bardak iri kıyılmış ceviz
1 paket çikolata sosu
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. 1 paket krem şantiye, 1 bardak sütle çırpın. Kıvamı geldikten sonra muzları ve elmayı küp küp doğrayın. Cevizi ekleyin, bisküvileri ufalayın. Hepsini karıştırın. Küçük yuvarlak borcamın içine folyoyu serin ve üzerine karışımı dökün. Kaşıkla düzeltin ve dolaba koyun en az 12 saat bekletin .Bekleyen tatlımızı alıp servis kabına ters çevirin ve folyoyu çıkartın. Üzerine çikolata sosu hazırlayın ( 3,5 çay bardağı süt ve çikolata sosunu kaynayana kadar karıştırın) Tatlımızın üzerine dökün. En son hindistan ceviziyle süslemesini yapın.Basit ve tadı herkes tarafından beğenilen bir tatlı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Muzlu Parfe 13.04.2013 13:09 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Kahvaltılık Karnabahar Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 patates
Yarım karnı bahar
Sarımsak
Kuru nane
Kekik
Tuz nar ekşisi

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Karnabaharı da küçük parçalara bölüp kızartalım, tepsiye koyup tuzlayalım.Su bardağın 3/4 üne nar ekşisi koyalım, naneyi, kekiği, sarımsağı da ezip koyalım.Güzelce karıştırıp servis yapalım.Değişik az ekşimsi çok güzel bir tadı var, kahvaltıda pratik ve bir numara. Mmm afiyet olsunnn.
2. Çok Pratik Kahvaltılık Karnabahar Patates 21.12.2015 08:57 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri hamuru yoğuracağımız kaba koyup karıştıralım .
2. Daha sonra unu 3 su bardağı oluncaya kadar ekleyelim undan una farklılık gösterebilir o yüzden 3 su bardağı unu kattıktan sonra unu kontrollü ekleyelim ve kabartma tozunu ekleyelim.
3. Hamurumuzun ele yapışmayan bir kıvamı olacak.
4. Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra 15-20 dk bekletelim.
5. Beklettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde beziler alalım.
6. İstediğimiz şekilde poğaçamıza şekil verelim iç harcını istediğimiz gibi hazırlayabiliriz ben peynir koydum.
7. İstediğimiz şekli verdikten sonra 200° fırına koyup 15 dkdan sonra kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kıymalı Çerkez Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 adet yumurta
5 su bardağı un (Bardaklar tepeli olacak)
1, 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle içini hazırlayalım.
2. Soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım kıyma ve baharatlarla karıştıralım.
3. Hamur malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayalım.
4. Hamuru 4 veya 5 parçaya bölelim.Her parçayı 2 yufka kalınlığında açalım.
5. Yufkaları 1 su bardağı yada yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla keselim.
6. Her parçanın içine iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyalım.
7. Hamurun alt bölümünü içe doğru hafifçe katlayalım.
8. Kenar kısımları sağlı sollu içe doğru kıvıralım. Son kısmı elimizle bastırarak kapatıyoruz.
9. Kaynayan tuzlu suya mantıları atalım ve su yüzeyine çıkana kadar haşlayalım.
10. Kevgirle mantıları sudan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
11. Üstüne isteğe göre sadece kızdırılmış tereyağı yada domatesli sos, yada sarımsaklı yoğurt üstüne tereyağ gezdirerek servis edelim.
(Beşamel Soslu) Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım karnabahar
1 yemek kaşığı salça
Tuz, nane kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharımızı tuzlu suda haşlayalım.
2. Haşladığımız karnabaharları bir borcama dizelim, salça ve baharatları başka bir kapta 1 su bardağı su ile karıştırarak üzerine serpelim.
3. Beşamel sosu için,tencerede yağlarımızı kızartıp üzerine unumuzu alıyoruz sürekli karıştırıyoruz.
4. Topaklanmaması için biraz kavrulduktan sonra üzerine sütümüzü ekliyoruz sürekli karıştırıyoruz tuz karabiberi de ekleyip altını kapatıyoruz..
5. Yaptığımız beşamelide üzerinde gezdirerek serpiyoruz her yerine gelecek şekilde.
6. Daha sonra kaşar peyniri rendesi ni de aynı şekilde üzerine serpip fırına katıyoruz 200 Dr fırında 20 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Hurmalı Islak Kek (Sosunu Full Çeken Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
10 adet etli hurma
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu (ben 2 paket attım)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sosu için tüm malzemeler sos tenceresine ilave edilip karıştırılır.
2. Ardından atesin üzerine alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
3. Keki için : Hurmalarınızı parçalayıcının içerisine alin üzerine sütü ekleyin ve iyice parçalanana kadar çekin
4. Şeker ve yumurtaları rengi açılana kadar çırpın. Ardından ayçiçek yağı ve hazırladığınız hurmalı sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya(süzgeçten geçirerek yapın) spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın havasını söndürmeyin.
6. Orta boy borcam kullandım. Borcamı margarin ile hafif yağlayın.
7. Kek hamurunu kalıba dökün (keki yüksekten dökün) 180° önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
8. Çıkınca kürdan ile delik açın ilk 5 dakika bekletip ondan sonra kesin ve sosu dokun sos çok gelmiş gibi gözükecektir fakat bekletince tam içerisine çekiyor. Tam ortadan kestim obur kenardaki kekleri de kontrol ettim hepsinin içerisine sosu çekmiş 😊
Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri ıslatıp bekletelim. Ispanakları da yarım saat suda bekletelim kumu aksın.
2. Daha sonra güzelce yıkayıp, 3 parmak kalınlığında doğrayalım. Yemeklik doğradığımız soğanı yağla beraber kısık ateşte 7 dk kavuralım.
3. Daha sonra salçayı ekleyip, karıştıralım. Ispanakları ilave edelim. Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım.
4. 10 dk kapağı kapalı kısık ateşte kendi haline bırakalım. Daha sonra pirinçleri ekleyelim ve 20 dk daha pişirmeye devam edelim. (Pirinçleri koyduktan sonra 5 dk da bir suyunu kontrol et azalırsa 3 parmak kadar su ilave edersin)
Konya Usulü Höşmerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram kaymak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Yapılışına başlayalım, ilk önce kaymakla başlıyoruz.
2. Teflon tencere ye 200 gram kaymağımız ve bir kaşık tereyağımızı ekliyor ve köpürene kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bir su bardağı unumuzu ekliyor, iyice kavuruyoruz.
4. Biraz zaman alıyor, sabırlı olun, rengi iyice dönene kadar karıştırın, dediğim gibi rengi iyice dönsün.
5. Ben ilk denediğim de az kavurmuşum beyaz olmuştu, ikinci denemem de süper oldu.
6. Daha sonra bir su bardağı kaynamış olan sütümüzü ilave ediyor unu kavurma aşamasında sütü koyalım ki o arada kaynamış olsun.
7. Sütümüzü çektikten sonra yarım su bardağı şekerimizi de ilave edip biraz karıştırıp altını kapatın, karıştırmaya devam edin.
8. Güzelce kıvamına gelince fazla beklemeden tabağımıza alıp istenilen şekil verilir üzerine antep fıstığı serpilir ve servis edilir.
9. İlk başta dediğim gibi kış olma sebebi ile dondurma kullanmadım.
10. İstenirseniz altına dondurma üstüne hoşmerim ile kaplanır üzerine antep fıstığı serip servis edilir.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ;):))) Un helvasına benzemiyor kaymak olduğu için ;)
Çatallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 fincan sıvı yağ (Türk kahvesi fincanı)
1 fincan süt (Türk kahvesi fincanı)
9 yemek kaşığı un
2 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için önce yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sırasıyla sıvı yağ, süt ve un eklenir. Çırpılır.
3. En son kabartma tozu eklenerek hafif karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
4. Fırında 180 derecede pişirilir.
5. Kekimiz pişerken sos hazırlanır. Tüm sos malzemeleri ocakta karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır.
6. Kreması için süt, un ve şeker ocakta karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır ve soğuması beklenir.
7. Soğuduktan sonra 2 paket krem şanti toz halinde eklenir. Ve beyazlayıncaya kadar mikserle çırpılır.
8. Fırında çıkan kek ılık hale gelince üzeri çatal ile çatallanır. ( ben daha iyi olduğunu düşündüğüm için bu işlemi bıçak ile yapıyorum)
9. Ilık haldeki kekin üzerine yine ılık haldeki sos dökülür. (Dikkat: Kek ve sos ılık olacak)
10. Kek sosu çekince üzerine krema sürülür. Ve süslenir. (Damla çikolata veya renkli şekerler veya kakao serpebilirsiniz.)
Afiyet Olsun
Limon Sıkma Kalıbında Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ufalanmış fındık

Yapılışı:
1. Bisküviler çok ufalamadan kırılır. Diğer malzemeler de üzerine eklenir ve hafifçe karıştırılır.
2. Limon sıkma kabı ters çevrilir. Streç film ile kaplanır.
3. Harç kaşık yardımıyla kalıba doldurulur.
4. Streç film ile birlikte yavaşça kaldırılır ve sunum tabağına alınır.
5. Benmari usulü eritilmiş çikolata ve Hindistan cevizi ile süslenir.AFİYET OLSUN
Bumbada Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz sütle şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra bütün malzememizi yoğurma kabına alalım kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfteyi oyar gibi oyuk açalım içine Hindistan cevizi ile toz şekerli karışımımıxı koyalım bohca gibi yapalım. Yağlı kağıt şerili tepsimize koyalım hepsini yaptıktan sonra 180 derecede 30 dakikada pişirelimPiştikten sonra ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk serbetimizi dokelim ve çekmesini bekleyelimAFİYET OLSUN.
2. Bumbada Tatlısı 06.10.2015 23:40 tarihinde güncellendi.
Aşırı Doyurucu Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 ekmek
1 küçük domates
2 yumurta
Kahvaltılık yağ
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Belki herkesin sevemeyeceği ama farklı ve bir o kadar lezzetli bir tost tarifi paylaşmak istiyorum sizinle. Bu tarifi yurtta kaldığım yıllarda kantincimizden öğrenmiştim kulakları çınlasın. 😊 neyse çok konuşmayım tarife geçelim 😁Önce yumurtaları tavada normal bir şekilde pişiriyoruz. Sonra ekmeğimizin arasını açıyoruz içine yağ sürüyoruz,üstüne dilimlenmiş sucuk ,domates ve pişirdiğimiz yumurtayı koyuyoruz, en son kaşarı koyup tost makinesinde üstüne iyice bastırarak pişiriyoruz. İşte bu kadar kolay şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😊Not : malzemeleri isteğinize göre artırabilirsiniz ayrıca içine yeşil ve kırmızı biber koyunca da güzel oluyor onu da tavsiye ederim.
2. Aşırı Doyurucu Tost 17.03.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Kremşanti Üzümlü Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör
1 salkım üzüm
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Üzerine tarçın

Yapılışı:
1. Bisküvileri tepsiye dizelim.1 su bardağı süte kremşantiyi ekleyelim çırpalım.2 kat olacak şekilde sürelim bisküvilere aralarına üzümleri ortadan keserek koyalım üst katına da krem şanti sürüp tarçın ekelim.15 dakika buzdolabında bekletelim, afiyet olsun.
2. Kremşanti Üzümlü Bisküvili Pasta 04.09.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Portakallı Dibek
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme tatlı kaşığı toz portakallı dibek.
1 çay kaşığı şeker ( dileyen şekersiz yapabilir. )
2 fincan su
Cezve/kaşık

Yapılışı:
1. 2 fincana suyu doldurdum.
2. Ardından kahve tozu ve şekeri katarak güzelce karıştırdım.
3. Karıştırma işlemi bittikten sonra, kısık ateşte kaynaması için ocağa aldım.
4. 5 dakika sonra kahvem hazır. 🌸🐥
Patates Salatası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane patates
1 tane soğan
Maydanoz
Kuru nane, reyhan, pul biber,
Zeytinyağı, tuz
1 tane limonun suyu

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve piştikten sonra kabuğu soyularak rendelenir ya da püre yapma aletiyle ezilir.
2. İnce ince doğranan soğanlar ve maydanoz patateslere ilave edilir.
3. Baharatlar da eklendikten sonra bol limon sıkılır, karıştırılır ve servise sunulur.Afiyet olsun…
10 Dakikada Krem Karamel (1 Yumurta İle Enfes, Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yumurta
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce kaselere paylaştırılacak olan karameli yapalım: 1 bardak şeker tavada orta ateşte karıştırarak yakılır.
2. Şeker sıvı hale gelmeye başlayınca altı kapatılır .
3. Sıvı şeker fırına dayanıklı kaselere 1 çorba kaşığı olarak paylaştırılır.
4. Eğer bunu yapacak uygun fırın kaseniz yoksa borcama da yapabilirsiniz.
5. Şeker donarken, ki çok çabuk donar, biz muhallebimizi yapacağız.
6. Tüm malzeme çırpıcı ile karıştırılır ve ocağın altı açılır.
7. Vanilya ocaktan almadan hemen önce koyulmalıdır.
8. 1 pk de kullanabilirsiniz. Ben 2 kullandım.
9. Dibi tutmaması için devamlı karıştırarak muhallebi pişirilir; kaselerdeki donan şekerin üzerlerine paylaştırılır.
10. Ben fotoğraflarda göreceğiniz gibi çok doldurmadım, porsiyonlar küçük oldu.  Sizin tam doldurmanızı öneririm.
11. Bu şekilde tatlılar en az 6- 8 saat beklemelidir.
12. Bu süre içinde yanmış şeker eriyecek sıvı hale gelecek ve kolayca ters dönecektir.
13. Eğer borcama yaptıysanız kare keserek servis yapabilirsiniz.
Halka Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve maya karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
2. Homojen kıvama geldikten sonra sıvı yağ, un ve tuz eklenip hamur yoğurulur.
3. Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edilip, streç film ile kapatılıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. (Benim vaktim kısıtlı olduğu için 15 dk bekletebildim)
4. Tezgahı yağlayıp hamuru biraz daha doğurduktan sonra merdane ile açıp bardak ile yuvarlaklar kesilir ve yuvarlakların ortasından pipetle delikler açılır.
5. Yağda kızartılır.
6. Kalan parçalar mevcut şekliyle çocuklar için güzel bir alternatif oluşturuyor. Şekillerine bayılıyorlar :) afiyet olsun.
Etimekli Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk eti (kemiksiz)
4 adet kırmızı biber
4 adet çarliston biber
1 paket mantar (marketlerde 300 gr’ lık paketlerde satılıyor)
1 paket Etimek
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz bir tencereye alıyoruz.
2. Jülyen usulü doğradığımız biberlerimizi de kavurup yumuşayınca mantarlarımızın üzerine alıyoruz.
3. Tavuklarımızı kuşbaşından daha ufak doğrayıp kavuruyoruz suyunu salıp yumuşayınca kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sonrasında pişirdiğimiz tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız beşamel sosu döküp tekrar karıştırıyoruz ve enfes bir karışım elde etmiş oluyoruz.
6. Dikdörtgen veya kare fırın kabının alt kısmına etimeklerimizi boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine Beşamel soslu tavuklu karışımımızı döküyoruz.
7. Ve en son üzerine kaşar peyniri dökerek yüksek ısıda kızarıp erimesi için fırına veriyoruz.
8. Biraz zahmetli gibi gözükse de enfes bir tarif ekmeği içinde enfes bir tavuk yemeği gündüz ve akşam yemekli misafirleriniz için severek yapacağını umuyorum. Afiyet Olsun.Sevgiler.
Diyet Kahvaltım (Hem Doyurucu Hem Sağlıklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
(İsterseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve yulaf ezmesini güzelce çırpalım.
2. İyice çırptıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozu ve arzu ettiğimiz baharatları ekleyelim.
3. Çok az yağ sürülmüş tavada omletimizi arkalı önlü pişirelim.
4. Ben yanına 1 dilim kızarmış tam buğday ekmeği ve marul da koydum isteğinize göre sizler de sağlıklı alternatifler ekleyebilirsiniz:)
İskender Tadında Pideli Etli Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram yağsız dana kuşbaşı
1 adet pide
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Etleri ısıtılmış tencereye alıp 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
3. Pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına yerleştiriyoruz.
4. Sosu için yağ ve salçayı kavurup üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek çözdürüyoruz.
5. 1 su bardağı kadar da etin üzerinden kalan suyu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
6. Servis tabağındaki pidelerin her tarafına gelecek şekilde sosu gezdiriyoruz.
7. Etin üzerine de yarım yemek kaşığı tereyağ, tuz ve karabiber ekleyerek birkaç dakika kavuruyoruz.
8. Sosladığımız ekmeklerin üzerine eti de yerleştirerek domates ve biber eşliğinde servis ediyoruz. 🍞🍗🍴
9. Sosu için 2 su bardağı sade su da kullanabilirsiniz ancak etin suyundan kullanırsanız ekmekleri lezzetlendirirsiniz. 🍲
Kremalı Soğanlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet soğan
1 kutu krema
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Nane
Kekik

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup yuvarlak veya ortadan ikiye bölüp doğruyoruz.
2. Soğanlarımızı da yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine baharatlarımızı ekleyip patateslerimizin üzerine döküp karıştırıyoruz.
4. Üzerine de kremayı döküyoruz.
5. Bu tarifi borcamda veya yapışmaz tepside yapabilirsiniz.
6. 180 derecelik fırına atıyoruz.
7. Fırından çıkarmadan 5 dk önce üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.Afiyet Olsun.