Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Kavuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 küçük paket instant maya

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini un hariç bir kaba alıp karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapın 20 dk mayalandırmaya bırakın.
3. Hamuru 6 eşit parçaya bölün üzerini örtüp 10 dk daha mayalandırın.
4. Hamurları 3’erli grup halinde ince açıp aralarını erittiğiniz teremyağ ile yağlayarak üst üste koyun. (2 grup hamurumuz olacak.)
5. Dolapta 20 dk dinlenen hamuru kare şeklinde 1 cm kalınlığında açıp ince şeritler kesin.
6. Şeritleri rulo yaptıktan sonra çok bastırmadan açtıktan sonra iç harcını koyun, kapatıp ters çevirin.Büktüğünüz kısım altta kalacak.
7. Üzerine kalan teremyağını sürüp 200 derece fırında pişirin.Afiyet olsun.
Portakallı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1-1 buçuk tatlı kaşığı portakal aroması ( varsa)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hafif ince açarak istediğiniz bir kurabiye kalıbıyla şekil verin.
2. Kurabiyeleriniz üzerine şeker serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Kakaolu Kremşantili Esmer Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 su bardağı süt+1 su bardağı su
1 su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle taban malzemeleri güzelce karıştırılır ve fırın tepsisinin tabanına yayılır. Ardından muhallebi hazırlanır. Vanilya ve tereyağ haricindeki malzemeler tencereye alınır. Üzerine su ve süt ilave edilir orta ateşte muhallebi pişene dek karıştırılır. Pişen muhallebinin altı kapatılır vanilya ve terayağı eklenip çırpılır, fırın tepsisine gezdirilerek yayılır. Oda sıcaklığında beklemeye alınır. Bu arada 1 bardak sütle krem şanti hazırlanır ve buzdolabında bekletilir. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti yayılır. Tatlımız uygun şekilde kesilir ve servis edilir.Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.
2. Kakaolu Kremşantili Esmer Sarma 27.06.2016 01:51 tarihinde güncellendi.
4 Yufkadan Pratik Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
50 gr peynir
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 dal maydanoz
Sıcak su 2 litre
Soğuk sı 2 litre

Yapılışı:
1. (Yumurta tavasında yapacağımız için çok katlı duracak)hamurumuzu çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz 4 eşit bezeye bölüp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
2. İç harcımızı hazırlıyoruz ve hamurlarımızı tek tek açıyoruz sıcak suda haşlayıp hemen soğuk suda şokluyoruz.
3. Yumurta tavasına biraz erimiş tereyağ serpip yufkamızı büzüşük şekilde yerleştiriyoruz
4. Her kata 1 yemek kaşığı kaşığı tereyağ serpip 2. katta içimizi katıp diğer yufkaları da büzüşük şekilde yerleştiriyoruz ve kızartıyoruz. Kullandığımız un değişiklik gösterebilir dikkatli olalım afiyet olsun
Patlıcanı Dondurucuda Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patlıcan
Ayçiçek yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soyuyoruz
2. Tuzlu suda bekletiyoruz
3. Tepside patlıcanları yağlıyoruz
4. Fırında kızarana kadar kızartıyoruz
5. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyuyor.
6. Dolapta üzerine başka malzeme gelmemesine dikkat ediyoruz 😯Kışın dolaptan çıkartınca çözülmesini bekleyip iç malzemesini içine koyuyoruz .Afiyet olsun😊
Kolay Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
Sıvı yağ
6- 7 adet biber
2 adet domates
Tuz

Yapılışı:
1. Önce mantarları dış kabuklarını soyup iyice yıkayıp temizliyoruz. Daha sonra soyduğumuz mantarları bir tavaya alıp üzerine az tuz ekleyip soteliyoruz. Sotelemek demek şu anlama geliyor arkadaşlar suyunu salıp kendi kendine daha sonra mantar o suyu çeken kadar sadece mantarı Tuzla tavada karıştırmak anlamında saldığı suyu tamamen çektiğinde başka bir tencereye bir adet soğanı ve doğradığımız biberi yağla öldürüyoruz. İkisi de öldüğünde diğer tavada sotelediğimiz mantarı ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesi ekleyip domatesler iyice ölene kadar pişiriyoruz. Domatesler de öldükten sonra altını karıştırıyoruz. Ben mantara sotelerken tuz eklediğim için diğer tencerede işlem yaparken ekmedim. Damak tadınıza göre ekleme yapabilirsiniz. Ayrıca bu soteye kırmızı çarliston biberlerde çok yakışıyor öylede deneyebilirsiniz. Afiyet olsun arkadaşlar.
2. Kolay Mantar Sote Tarifi 01.04.2016 17:59 tarihinde güncellendi.
Lokum Gibi Yumuşacık Kavurma Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 700 gr dana kuşbaşı
2 adet irice kurusoğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
1 çay kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı 250 ml kaynar su kullandım ( BENİM DÜDÜKLÜM SU ÇEKMİYOR KLASİK DÜDÜKLÜLER İÇİN SU MİKTARI 2 SU BARDAĞI KULLANILSIN)

Yapılışı:
1. Etimizi orta büyüklükte küpler halinde doğruyoruz.
2. Düdüklü tenceremizin altını açıp biraz ısıttıktan sonra içine 2 kaşık sıvıyağ ve etlerimizi ekliyoruz.
3. En yüksek ateşte, karıştırarak, rengi değişip sulanana dek etimizi mühürlüyoruz.
4. Tamamen suyunu salıp bolca sulanan etimizin ısı ayarını orta seviyeye getirip ağzı yarım kapalı şekilde 15 dk pişiriyoruz.
5. Daha sonra; hala bolca suluyken üzerine ortadan ikiye kestiğimiz irice soğanları ve sarımsağı yerleştiriyoruz.
6. Kaynar suyunu da üzerine döküp düdüklümüzde yumuşayana dek pişiriyoruz ( süre vermiyorum çünkü herkesin düdüklüsü farklıdır)
7. Piştiğinden emin olduktan sonra altını kapatıyoruz.
8. Düdüklünün havası çıktıktan sonra ağzını açıp içindeki soğan ve sarımsağı kaşıkla çıkarıp,, tencerede su kaldıysa o kalan suyu tamamen çekilene dek yüksek ateşte arada karıştırarak etimizi pişirmeye devam ediyoruz.
9. Suyu tamamen biten etimizi geniş bir tava içine tereyağını eritip tava içine aktarıyoruz .
10. Tüm baharatlarını da ekleyip 10 dk orta ateşte karıştırarak kavuruyor, sonra etimizi servise sunuyoruz.
Konserve Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar açık süt
Kapağı yeni cam kavanozlar

Yapılışı:
1. Sütümüzü tenceremize alıyoruz .Kaynadıktan sonra en az 10-15 dk daha kaynatıyoruz .Hatta vaktiniz varsa süt biraz eksilene kadar da kaynatabilirsiniz. Daha sonra ocağın altını kapatmadan süt kaynarken bir kepçe yardımıyla kavanozlarımıza dolduruyoruz. Elinizin yanmaması için bir bezle tutmanızda fayda var. Hemen kapağını kapatıp soğuyana kadar tezgahın üstünde ters çevrilmiş bir şekilde bekletiyoruz. Daha sonra buzdolabınıza alabilirsiniz.Malum yiyecekleri saklamanın bin bir türlü çeşidi var ama bunlardan en sağlıklı ve pratik olanı konserve yöntemidir. Kışlık domates yapmaktan alışık olduğunuz bu yöntemi sütünüz içinde uygulayabilirsiniz. Özellikle küçük aile olanlar açık süt aldığında ziyan olmadan taze olarak saklamak için bu yöntemi gönül rahatlığıyla uygulayabilirler. Ben yoğurt yapmak için aldığım sütü 1 litre fazla alıp dolapta daha sonra kullanmak için bu yöntemle saklıyorum. Afiyet olsun;)
2. Konserve Süt Tarifi 19.12.2015 16:23 tarihinde güncellendi.
Bebişlere Şekersiz Puding (12-36)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 şu bardağı süt
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından 1 parmak eksik pekmez yada bal

Yapılışı:
1. Kızım 2 yaşında olmasına rağmen beyaz şekere her zaman karşıyım. Elimden geldikçe kızma vermemek için elimden geleni yaparımBu puding yumurta sarısı yemeyen bebekler içinde bir alternatiftir. Mısır nişastası yerine tam buğday unu yada pirinç nisastasıda kullanılabilir.Ben mısır nişastasını, protein yönünden daha zengin olduğu için tercih ediyorum.Pekmez hariç bütün malzemeleri tencereye koyun ve blendırdan geçirin. Ocağa koyun koyulaşana kadar pişirin. Eğer kıvamı köyü gelirse biraz süt eklenebilir. Piştikten sonra altını kapatın ve pekmezi ekleyin. Tadına bakın .Eğer şekerli gelirse pekmez yada bal oranını azaltabilirsiniz.Balı ve pekmezi her zaman ılık olunca ekleyin. Çünkü bunlar sıcak bir şeye eklendiğinde faydalarını kaybediyorlar. Üstünü kırılmış cevizle de süsleyebilirsiniz. Bebişlere afiyet bal sağlık olsun.
2. Bebişlere Şekersiz Puding (12-36) 10.01.2016 09:12 tarihinde güncellendi.
Ege Usulü Domates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet çeri domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığının ucu ile tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesleri ortadan ikiye kesin. İç yüzleri yukarı bakacak şekilde tavaya dizin. Baharatlar ve yağı üzerine gezdirin. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 15 dakika kızartın.
2. Ege Usulü Domates Kızartması 30.01.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Pratik Leziz Kahvaltılık Kaşarlı, Biberli Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kırmızı biber (acılığı size kalmış)
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz (isteğe bağlı)
Nane
Fesleğen

Yapılışı:
1. Kırmızı biberlerimizi ve domatesi iyice yıkayalım.
2. Biberleri dilimleyip, temizleyelim ve küp küp yemeklik doğrayalım. Domatesi soyup, doğrayalım.
3. Yapışmaz tavamıza zeytinyağımızı alalım ve doğradığımız sebzeleri ilave edip, kavuralım.
4. Tuzu ve kimyonu ilave edip, iyice karıştıralım.
5. Biz bu arada kaşarımızı rendeleyelim.
6. Sebzelerimiz pişince, kaşarları üzerlerine serpiştirelim.
7. Tavamızın kapağını kapatıp, altını kısalım. 5 dakika kaşarlar erisin ve sebzelerle bütünleşsin.
8. Kahvaltılığımız hazır, isteğe bağlı sevdiğiniz yeşillikle süsleyebilirsiniz. Ben fesleğeni çok sevdiğim için sonradan taze fesleğen doğradım.
Terbiyeli Tavuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü veya 4-5 adet but (kalçasız)
1,5 litre su
1 adet defne yaprağı
3-4 adet tane karabiber
¾ çay bardağı tel şehriye
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk ve suyunuzu çorba tencerenize alın.
2. Defne yaprağı, tane karabiberi ve tuzu ekleyip, tavuğu haşlayın (15-20 dakika).
3. Tavuğu haşlama suyundan çıkarın, soğutun. Eti kemiklerinden ayırın, küçük doğrayın ve ince liflere ayırın.
4. Tavuk suyunuzu tekrar ateşe alın, sıcak bir bardak su ve tavuk etlerini ekleyin, kaynayınca şehriyeleri ekleyerek karıştırın.
5. Diğer yandan küçük yanmaz tavanızda 1 kaşık unu kavurun, bir kasede yumurta sarısı, un ve suyu iyice çırpın.
6. Çorbanıza alıştırmak için bir kepçe kaynayan sudan terbiyenize ekleyin, iyice karıştırın.
7. Kaynayan tavuk suyuna; terbiyeyi, ince akıtarak ve çorbanızı karıştırarak ekleyin (bir anda dökmeyin kesilmesin).
8. 2 dk. kadar orta hararetli ateşte kaynatıp, tuz ve karabiberini kontrol edin, ateşten alın.
9. Çorbanızı 5 dk. kadar dinlendirin, sıcak servis yapın.
Çay Saati İçin Harika Bir Salata (Deneyin Asla Pişman Olmayacaksınız)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 adet tavuk göğsü
4 adet orta boy patates
1 bağ dere otu
1 bağ yeşil soğan
4 kase kadar yoğurt (Ya süzme olmalı ya da hazır yoğurt sulu olmamalı)
1 kase mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuğu ve patatesi küp küp doğrayıp ayrı tencerelerde üzerlerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
2. Haşlanan patates ve tavuğu soğumaya bırakıyoruz.
3. Dereotu ve yeşil soğanı ince bir şekilde doğruyoruz.
4. Ayrı bir yerde mayonez ve yoğurdu karıştırıp içine doğradığımız yeşillikleri, patates ve tavukları koyup karıştırıyoruz.
5. Salatamızın tuzunu ilave edip dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
6. Servis etmeden önce üzerini mısır gevreğiyle süsleyip servis ediyoruz.
7. Gevreği önceden koymuyoruz çünkü gevrek yumuşayınca güzel olmuyor.
8. Kesinlikle çok seveceğiz oldukça hafif ve kesinlikle baymayan bir salata.
9. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥗 😋
Kociş Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket Tagliatelle (yada spagetti/makarna )
4 adet sosis
1/2 (yarım) su bardağı konserve(dondurulmuş) mısır
1 litre makarnamızı haşlamak için su ve 1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tencere 1 litre  suyumuzu kaynatıyoruz ve içine tuzu ve makarnayı bırakıyoruz, 4-5dakika istenilen dirilikte pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz. İçine bir bardak soğuk suyu döküp süzüyoruz bir tavaya tereyağını koyup eritıyoruz içine sosisleri uzun uzun kesip atıyoruz ve kızartıyoruz ve kızaran sosislerimizin üzerine mısırımızı ve süzdüğümüz makarnamızı ilave ediyoruz, alt üst ederek karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz dilerseniz kornişon turşu da doğrayabilirsiniz
2. Kociş Makarnası 05.09.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
Orman Kebabı (Resimli Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı
2 patates
2 havuç
2 çarliston biber
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle etler yıkanarak bir tencereye alınır suyunu bırakıp çektiğinde üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
2. Etler pişerken başka bir tencereye yağlar alınır ve yemeklik doğranan soğan, sarımsak ilave edilerek kavrulur rengi değiştiğinde üzerine salçalar ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulur.
3. Daha sonra yemeklik doğranan havuçlar ilave edilerek karıştırılır. Üzerine suyuyla beraber yumuşayan etler ilave edilir ayrıca üstünü geçecek kadar sıcak su da ilave edilerek 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Yemeklik doğranan patatesler de ilave edildikten sonra patatesler yumuşamaya başladığında bezelyeler ilave edilir.
5. Ocağı kapatmadan önce tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
6. Hazırlanan karışım bir fırın kabına alındıktan sonra kekik serpilir ve üzerine isteğe bağlı olarak biberler ilave edilir ve 200 derecelik fırında hafif suyunu çekip kızarana kadar bırakılır.Yemeğimiz servise hazır. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz💁‍♀️😋
Karnabahar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Karnabahar (resimdeki kadar)
Yarım havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
Un
Tereyağı
Nane
Pul biberi

Yapılışı:
1. Karnabahar ,havuç, patates ve kuru soğanı suda haşlayalım, sonra mikserden geçirelim karnabaharın kokusunu bastırsın diye bir tatlı kaşığı unu kavurup, tereyağı ,pul biber ve naneyi de kavurup çorbanın içine dökün çorbamız hazır afiyet olsun.
2. Karnabahar Çorbası 03.11.2015 14:53 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet kremşanti
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 poşet krem şantiyi yoğurma kabına boşaltın. Sıvıyağı ekleyin unu yavaş yavaş ekleyin. Tam 2 su bardağı un alıyor.
2. Daha sonra yuvarlak olarak elinizde şekil verip tepsiye yerleştirin.
3. 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
4. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin. Özellikle acil misafırıniz geldiğinde çok güzel bir alternatif kurabiye muhakkak tavsiye ediyorum. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle
Balkan Tatlısı Trileçe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
Kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı süt, Yarım paket krem şantiKaramel
2. 1, 5 su bardağı şeker çelik tencerede eritilecek, 1 su bardağı su koy hemen karıştır, 2 tatlı kaşığı nişastayı az suyla açıp karamelin içine konulacak.
3. Kek malzemeleri karıştırılıp 170 derecede pişirilecek, soğuyunca kesilip, ılık şerbet dökülecek.
4. Krem şanti hazırlanıp sürülecek, en son hazırladığımız karamel sos dökülüp, soğuduktan sonra yayılıp servis edilecek.
Köz Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg közlenmiş kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Soğanları irice doğruyoruz.
2. Maydanozları doğrayıp soğana ekliyoruz.
3. Tuz, pulbiber, zeytinyağı ve narekşisini ekleyerek harmanlıyoruz.AFİYET ŞİFA OLSUN💐İNSTAGRAM SAYFAMA DA BEKLERİM😊❤
Taze Fasulye Turşusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı nohut
1 çay bardağı sirke
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayın ayıklayın ortadan ikiye kesin. 10 dk kısık ateşte yarım çay kaşığı tuz ile haşlayın sonra hemen soğuk suya alın .Şoklayın .Süzgüye alın. Soğumaya bırakın .Cam kavanozun dibine nohutlar biraz soyduğumuz diş sarımsaklardan halka doğradığımız havuçlardan irice doğradığımız kırmızı biberlerden biraz koyun .Fasulyeleri kavanozun yanlarına dizerek ortasına sarımsak biber havuç fasulyeleri doldurun .Böylece kavanozu doldurun .Diğer tarafta suyu sirkeyi ,tuzu ,şekeri, limon tuzunu karıştırın .Kavanoza doldurun .Buzdolabı poşetini dört kat edin .Koyun veya maydanoz kereviz sapını katlayıp koyun sıkıca kapağını kapatın gazete sarıp poşete koyun bağlayın .Serin karanlık yerde saklayın kışın afiyetle yiyin.
2. NOT :Ben bir kavanoz ölçüsü tarif ettim çok isteyen çok yapabilir.
3. Taze Fasulye Turşusu 24.07.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
Kağıtlı Kakaolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta,1 su bardağı toz şekerle çırpılır.
2. Yarım paket margarin ocakta eritilir, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 bardak un ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
3. Pasta kağıtlarına birer tatlı kaşığı hamurdan konur.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir. Soğumaya bırakılır.
5. 1 paket kakaolu puding 3.5 su bardağı süt ile pişirilir.
6. Yarım çorba kaşığı margarin ilave ederek ocaktan alınır. Keklerin üzerine gezdirilir. Soğuduktan sonra pasta süsü ile süslenir. Afiyet olsun.
Kakolu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı kırıp şekeri katıp köpürene kadar karıştırın sütü ve sıvı yağı ekleyiniz.
2. Kabartma tozu ve vanilya ekledikten sonra azar azar unumuzu ekleyelim.
3. Tart kalbimizi yağlayıp fırına verelim fırınımızı önceden ısıtalım 170 derce de pişirelim. Afiyet olsun 😋
Acılı Pidecikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 4 adet domates (Varsa yazlık domates konserve)
1 adet soğan
1 adet yeşil soğan
Karabiber
İsteğe bağlı acı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için 1 bardak ılık su ve 1 bardak ılık sütü maya kabına alıp üzerine bir yemek kaşığı toz şekeri, bir paket mayayı katıp kaşık yardımıyla katıştırıp bir kaç dakika aktif hale gelmesini bekleyelim.
2. Daha sonra sırasıyla yarım çay bardağı yağ alabildiğince un ve bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Mayalı hamurumuzu yuvarlak şekilde elimizle açıp tepsiye düzelim.
4. Üzerine varsa yazdan hazırladığımız bildiğimiz acılı menemeni koyup (harç için olan malzemeleri küçük küçük doğrayarak)  180 derece fırında yaklaşık 25dakika pişirelim. Acılı yapınca çayla daha bir güzel oluyor. Bizim oralarda acılı demelerinin sebebi acı olmasından gelir 😅 afiyet olsun 😋
En Güzel Kahvaltılık Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
İstediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayalım ve 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
2. Daha sonra kurulayalım ve sıvı yağ ile kızartalım.
3. Ayrı bi tavada domateslerin kabuklarını soyalım, küp küp doğrayalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Kızaran patlıcanlarımızın üzerine ilave edelim afiyet olsun.
Fırında Bıldırcın Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 bıldırcın
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
Kırmızı biber tozu
Karabiber
Tuz
1 patates
1 soğan

Yapılışı:
1. Sosumuz için yağ, salça, yoğurt ve baharatları karıştırıyoruz. İçine bıldırcınları atıyoruz. Sonra tepsiye diziyoruz. Üzerine patates ve soğan doğruyoruz. 1 çay bardağı su döküyoruz. Önce 250 derecede 10 dakika Sonra 180 derecede 20 daha pişiriyoruz. çok pişmiş yada az pişmiş sevdiğinize göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Fırında Bıldırcın Kebap 08.04.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Limonlu Bulut Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limonun kabuğu
1 veya 1, 5 limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurta sarılarını ve aklarını ayırın. Ardından şekerin yarısını yumurta aklarına  yarısını yumurta sarılarına koyun
2. Daha sonra yumurta aklarının olduğu kaba bir çimdik tuz atın ve kar gibi olana kadar çırpın(ayırırken de dikkat edin yumurta sarısı aklarına bulaşmasın yoksa kabarmaz. )
3. Daha sonra yumurta sarılarını da mayonez rengi olana kadar çırpın (5 dakika) ardından sıvı yağ ekleyin, çırpın daha sonra sütü ekleyin.
4. Limon kabukları ve suyunu ilave edin.
5. Elediğiniz unu kabartma tozu ve vanilyayı yavaşça ekleyin ve mikserle değil el çırpıcısı ile karıştırın.
6. Ardından yumurta aklarının yarısına hazırladığınız keke harcınıza dökün ve alttan üste doğru yavaşça söndürmeden karıştırın.
7. Daha sonra geri kalan yumurta aklarını da ilave edin. Aynı şekilde karıştırın ve yağlanmış kalıbınıza dökün.
8. 170° 50-55 dakika fırınlayın.🌸 Afiyet olsun 🌸
Limonlu Parfe Hafif Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu krema
3 yumurta akı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
5-6 taze nane yaprağı
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Buzdolabında beklettiğimiz soğuk kremayı yavaş yavaş şeker ilave ederek çırpalım.
2. Limon kabuğunu, limon suyunu, vanilyayı ve minik minik doğradığımız nane yapraklarını ekleyelim ve karıştıralım.
3. Yumurta aklarını tuzla birlikte iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.
4. Ve karışıma ekleyip SÖNDÜRMEDEN spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştıralım.
5. Kuplara pay edip dondurucuda 1-2 saat bekletelim.
6. Süsleme önerisi olarak toz badem kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊
Tavuk Dolması (Mutlaka Deneyin Muhteşem Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet ızgara tava tavuk

Yapılışı:
1. Bu tarif çok doyurucu ve hafif kesinlikle deneyin bizim evde beğenilerek tüketilen tavuk yemeklerimden biri.Öncelikle iç pilavla başlıyoruz. Soğanı küçük küpler halinde doğrayalım sarımsağı da doğrayıp tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım. Kızdırdığımız yağa soğan ve sarımsağı atıp kavuralım. Salçamızı ekleyelim biraz kavurup yıkadığımız princi ekleyelim baharatlarını tuzunu ve kuş üzümü ekleyip biraz kavurunca yarım limonun suyunu ve üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişirelim. Suyu çekince Altını kapatıp 15 dk demlenmeye bırakalım.Tavuklarımızı açıp üstüne streç film serip sert bir şeyle vurup biraz inceltelim. Terbiye malzemelerini karıştırıp vaktiniz varsa 30 dk yoksa 5 dk bu sosta bekletelim. Yumuşak ve lezzet için bekletmek iyi oluyor.Tavuğu Alıp bir tabağa serelim iç pilavdan koyup saralım bitim yeri alta gelecek şekilde yağladığımız tepsiye dizelim. Kalan Sosa az sıcak su ekleyip tepsinin dibini ıslatacak şekilde dökelim. İlk 25 dk 200 derecede daha sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim pişince kaşar koyup tekrar fırına sürelim 5 dk kaşar eriyince servise hazır afiyet olsun.Not: Yapımı anlatmaktan daha kolay :) pişirme süresi fırına göre değişebilir
2. Tavuk Dolması (Mutlaka Deneyin Muhteşem Lezzet) 28.11.2016 21:17 tarihinde güncellendi.
Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavamızda bir güzel kavuruyoruz. Sonra yeşil biberleri de yemeklik doğrayıp ekliyoruz. En son salça ve tuz verip güzelce karıştırdıktan sonra kavurmamız hazır. Sahurda ve kahvaltı da gayet güzel bir çeşit oluyor. Ayrıca içine nane kekik vs istediğiniz baharat ekleyebilirsiniz size kalmış. Afiyetler olsun 😊
2. Patates Kavurması 29.06.2016 11:10 tarihinde güncellendi.