Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bayat Ekmekle Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 soğan
1 domates
2 biber
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik, kimyon, toz kırmızı biber
Tuz
Bayat ekmek dilediğiniz kadar
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce soğanı yağda kavuralım sonra küp küp doğranan tavuğu da ekleyip suyunu salana kadar pişirelim.
2. Suyunu salınca biber domatesi de ekleyip kavuralım. En son baharat ve tuzunu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tavuğumuz hazır.
3. Küp küp doğranan ekmekleri 180 derecelik fırına 10-15 dk kızarana kadar fırınlayalım. Yoğurda da sarımsağı rendeleyelim.
4. Son olarak en altta ekmekler üzerine yoğurt üzerine de tavukları ekleyerek servis tabağına alalım. Yemeğimiz artık hazır. Afiyet şifa olsun😊💞
Hint Mutfağından Kimyonlu Poorı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak un, tuz, kimyon tohumu ve yağ karıştırma kabına alınır, iyice karıştırılır.
2. Daha sonra su eklenerek iyice yoğurulur ve 20-25 dk dinlendirilir.
3. Hamur küçük bezelere ayrılır. Orta kalınlıkta açılır.
4. Derin bir tencerede bol ve kızgın yağda pişirilir.
5. Dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz.Ben sarımsaklı chilli sos ile servis ettim🌶🌶🌶
Sütlaç Tarifi2 İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı Şeker
1 fincan Pirinç
1 kaşık Nişasta
4 su bardağı Süt
1 kaşık Pirinç Unu
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinç yarım su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar kaynatın.
2. Daha sonra tahta bir kaşıkla pirinçleri ezin.
3. Başka bir tencerede süt, şeker, bir tutam tuz ve haşladığımız pirinçleri karıştırılarak kaynatın.
4. Ayrı bir kapta nişasta ve pirinç ununu su ile ezerek kaynamakta alan pirinç-süt karışımına top top almamasına dikkat ederek eklenir.
5. 10 dakika kadar kaynatılarak kaselere alınır.
6. İsteğinize göre üzerine tarçın, fındık, ceviz ekebilir ya da fırında üzerine pişirebilirsiniz. Afiyet olsun..
Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
100 gram margarin ya da tereyağ
1 litre süt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızlı ciklet
1 paket çikolatalı sos
Süt (çikolatalı sosu hazırlamak için)
Hindistan cevizi, ve ya ceviz, fındık v.s üzerini süslemek için

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlıyı yapacağımız borcamı soğuk sudan geçirelim.
2. Tencereye 100 gram margarin ya da tereyağını alıp eritelim, 1 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı nişastayı ilave edip unun kokusu çıkana kadar bir tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak kavuralım.
3. Sonra 1 litre sütü sürekli karıştırarak ilave edelim, 1, 5 su bardağı toz şekeri ilave edelim, sonra 1 adet damla sakızlı cikleti ilave edip tel çırpıcı ile karıştıralım koyulaşıp göz göz olana kadar. Tavuk göğsü koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatalım ve 1 paket vanilyayı ilave edip mikser ile yüksek devirde 10-15 dakika çırpalım. Mikser ile çırpıp kıvama getirdiğimiz tavuk göğsünü borcama döküp soğutalım. Çikolatalı sosumuzu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım, tatlı mızın üzerine dökelim. Tatlımızı 5-6 saat buzdolabında dinlendirip servise hazır hale getirelim. Tatlının üzerini servis yapmadan önce hindistan cevizi, ya da dövülmüş fındık, ceviz ile süsleyelim.
4. Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü 04.12.2015 11:14 tarihinde güncellendi.
Benekli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket kemalpaşa
1 litre süt
5 yemek kaşık şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kemalpaşayı üzerindeki tarife göre hazırlayın. Hazır olan kemalpaşalar borcama dizilerek soğumaya bırakılır.
2. Bu arada muhallebiyi hazırlayayım. Sütü, şekeri ve nişastayı ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın.
3. Pişen muhallebi ye vanilya ve tereyağı ekleyerek karıştırın ve hazır.
4. Kemalpaşa nın üzerine dikkatli bir şekilde muhallebiyi dökelim ve soğumaya bırakın.
5. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır. Şimdiden afiyet olsun:))
Nefis Sebze Yemeği Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet sakız kabak
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber (ben avi tercih ettim)
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber, zeytin yaüı

Yapılışı:
1. Soğan ve havucu yemeklik, diğer sebzeleri 2 cm küpler halinde doğrayın.
2. Zeytin yağında sıra ile soğan, havuç soteleyin. Salça ilave edip, biraz kavurun.
3. Tuzlu suda bekletilmiş patlıcan, kabak, biberler, sarımsak ve domatesleri de soteleyin.
4. Kapağını kapatın ve patlıcan ile kabak pişince ocaktan alın.
5. Tüm yeşillikleri minik doğrayın ve türlünün üzerine serpin. Afiyet olsun
Güllü Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
60 gram margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için oda sıcaklığında erittiğimiz yağımızı pudra şekerini yumurtayı tarçını kabartma tozunu ve unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım daha sonra 10 dakıka kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımıyla açalım ve tart kalıbına yerleştirelim ben borcama yaptım daha sonra 180 derecede 20 dakika pişirelim. Muhallebi için malzemeleri sos tenceremize alıp kaynayana kadar karıştıralım en son olarak vanilyayı da ekleyip altını kapatıp biraz soğuması için bekletelim. Elmalı gül için ise elmalarımızı yarım ay şeklinde ince olacak şekilde dilimleyelim. Daha sonra şeker ve su koyduğumuz tencereye şerbetimiz kaynayınca dilimlediğimiz elmaları içine atalım ve yumuşayana kadar karıştıralım. Daha sonra 3 tane almayı arka arkaya dizip gül şeklini verelım. Pişirmiş olduğumuz turtamıza muhallebiyi dökelim üzerıne de gül şeklini verdiğimiz elmalarımız dizelim ve soğduktan sonra servis yapalım. Afıyet olsun 😉😊
2. Güllü Elmalı Turta 24.12.2015 22:38 tarihinde güncellendi.
Aşk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sut
1su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle üç yumurtayı çırpıyoruz. Ardından sırayla sütü ve yağı ekliyoruz. Bir yemek kaşığı kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ekliyoruz ve akışkan bir kıvam elde ediyoruz .En son tepsiyi yağlayıp hazırladığımız karışımı döküp üzerine damla çikolata döküyoruz. Ben kalpli kek kalıbı kullandım. Adına da aşk kek dedim. Afiyet olsun.
2. Aşk Kek Tarifi 06.03.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Semiz Otlu Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semiz otu
2 tane orta boy domates
1 tane orta boy kırmızı pancar
2 su bardağı haşlanmış börülce
1 su bardağı mısır
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı beyaz susam
Nar Ekşisi
Tuz
Zeytinyağ
Bardak Ölçüsü 200 ml

Yapılışı:
1. Semiz otunu yıkayın ve iyice kurutun ardından börülceyi haşlayıp süzün.
2. Ardından pancarı rendeleyin sırayla taze soğan domatesi ve semiz otunu doğrayın.
3. Karıştırma kabına malzemelerin hepsini bırakın ve karıştırın.Beyaz susam arzunuza kalmış isterseniz bırakmayabilirsiniz.Misafirlerin beğenisini kazanmış salatamızı severek ikram edebilirsiniz Afiyet olsun
Kışlık Domates Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 liko domates
2 kilo kapya biber
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Domatesler yıkanır doğranır (suyunu başka bi kaba sıktım ben yoksa çok kaynatmak gerekiyor, çıkan suyuda buz torbasına doldurup dolaba attım) biberlerde temizlenir yıkanır rondodan geçirilir tencereye koyup pişmeye bırakıyoruz. İçine yağını, tuzunu ,biberini ekliyoruz yaklaşık 1 buçuk saate yakın pişiriyoruz.Altını kapatıp sıcakken kavanozlara koyuyoruz yeni kapakla sıkıca kapatıyoruz 1 gün kapak alta gelecek şekilde bekliyoruz sonra kaldırabiliriz kışın yemeklere, melemene, çorbalara sos olarak kullanıyoruz .
2. Kışlık Domates Sos 31.08.2016 00:40 tarihinde güncellendi.
Oreolu Yumuşacık Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 silme çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Karışınca içine damla çikolata haricindeki diğer malzemeleri koyun, karıştırın.
3. En son damla çikolatanın yarısını da ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Muffin kalıplarına tam gelecek kadar dökün.
5. Üzerini kalan damla çikolata ile süsleyin ve fırına verin. 10 adet çıkıyor.
6. 180 derecede yaklaşık 15 dakika da hazır oluyor.
7. Fırından çıktıktan sonra ilk ısısı gidince, ortasını bıçakla kesin. Oluşan boşluğa oreoyu koyun.
8. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletip servis edin.
Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram un
13 gram yaş maya
125 gram margarin
13 gram toz şeker
1 yumurta
6-7 gram tuz
35-40 ml su

Yapılışı:
1. Unu bir kasenin içine ortasını çukur bırakacak şekilde koyup, maya ile şekerli suyu çukurun içine koyup ve arta kalan un ile çukur kapatılır ve kapattığımız yer çatlamaya başlayınca karıştırılır.İyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir kıvam elde ederek dek yoğurun.Hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra 10 çeşit parçaya bölüp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.fırını 180 derecelik (turbo 160 derece) ısıtın. Poğaçalar üzerlerine yumurta sürüp çörekotu, susam serpip altın sarısı renk alıp kızarana kadar fırınlayınPiştikten sonra avuç içinize hafifçe ezilmiş poğaçaların ortasına istediğiniz harçlar konulur ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun ☺️İNSTAGRAM: melisamutfakta
2. Sandviç 05.11.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Yengeç Etinden Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gram yengeç eti
200 gram konserve mısır
3 yumurta
1 büyük boy salatalık
Zevke göre  1 adet büyük boy patates veya 1 su bardağı haşlanmış pirinç
Mayonez
Göz kararı, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Yumurtayı haşlıyoruz, pirinci veya patatesi de haşlıyoruz. Yengeç etini, salatalığı küp küp doğruyoruz, mısırı da katıyoruz. Hepsini iyicene karıştırıyoruz. Mayonez, tuz, karabiberi katıyoruz. Afiyet olsun)))
2. Yengeç Etinden Salata 28.01.2016 20:42 tarihinde güncellendi.
Parmesanlı Çıtır Patates Ve Soğan Halkaları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı toz parmesan
1 yumurta
2 yemek kaşığı tam tahıl unu(beyaz un olabilir)
2 yemek kaşığı soda
1 çay kaşığı karartma tozu
Kızartmak için
bir miktar zeytinyağı (ben az yağda kızarttım)
Tuz

Yapılışı:
1. Önce soğan yarım santimlik halkalar şeklinde kesilir.
2. Tüm katları ayrılıp zarları alınır.
3. Patates ince dilimlenir. (kolay kızarması ve kıtır olması için).
4. Yumurta, soda ve kabartma tozu hafif çırpılır.
5. Dilimlenen malzeme içine atılıp 10-15 dakika bekletilir.
6. Diğer yanda un ve parmesan karıştırılır.
7. Yumurtalı karışımdan çıkarılan sebzeler parmesanlı una bulanır.
8. Orta hararetli ısınmış yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Afiyet olsun.
Portakallı Merengli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağ
2 su bardağından 2 parmak eksik un
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Tart hamuru için öncelikle unu ve tereyağını mutfak robotuna alıp unla yağ özdeşene kadar karıştırıyoruz.
2. İçine su yumurta ve pudra şekerini de ekleyip hamur toparlayana kadar karıştırıyoruz.
3. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
4. Dolaptan aldıktan sonra merdane yardımı ile yuvarlak borcama alıp her yerini kaplayacak şekilde hamuru eşit miktarda dağıtıyoruz.
5. Üzerine Çatal yardımı ile delikler açıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
6. Tart hamurunu fırından çıkarıp bir kenarda beklemeye alıyoruz.
7. Kreması için vanilya hariç geri kalan malzemeleri bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Ocaktan aldığımız kremaya vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz 5 dakika beklettikten sonra tart hamurunun üzerine yayıyoruz.
9. Mereng için yumurta akını ve tuzu karıştırma kabına alıp kıvam alana kadar mikser ile çırpıyoruz.
10. Koyulaşınca şekeri ve nişastayı yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
11. En son 4 damla limon suyunu ekleyip 3 dakika daha çırptıktan sonra sıkma torbasına alıp portakallı kremanın üzerine istediğiniz şekilde sıkarak bütün her yerini kaplıyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
13. Fırından aldığımız tartı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun. .
Beyaz Çikolatalı Cezerye Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet havuç
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
200 ml krema
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
1 paket çekilmiş petibör bisküvi
200 gr beyaz çikolata

Yapılışı:
1. Havuçları rendenin ince yeriyle rendeleyip geniş bir tavaya alıyoruz.
2. Şeker ve kremayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Fındık ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ocaktan alıp rondodan geçirdiğimiz bisküvileri de ekleyip harmanlıyoruz.
5. Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.(Gerekirse bisküvi eklenebilir. Verdiğim ölçülerde tam geliyor havuçların büyüklüğüne göre değişebilir. Zaten dolapta dondukça katılaşacaktır).
6. Çikolatayı benmari usulü eritip toplarımızı buluyoruz ardından tekrar dolaba kaldırıyoruz.
7. 2 saat dinlendikten sonra tadına doyamadan yiyoruz.
Sıcak Şarap
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 litre sofra şarabı
2 adet portakal
1 adet elmanın kabuğu ve soyduğumuz elmanın yarısı
3 adet çubuk tarçın
15 diş karanfil
Az zencefil
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Portakalın kabuğunu soyun ve kabuğa karanfillerden batırın.
2. Kabuğunu soyduğunuz ve diğer portakalı sıkın.
3. Elmanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
4. Portakal suyunu ve şarabı koyup şekeri de ekleyerek kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip kısık ateşte 15 dakika kaynama noktasına gelene dek ısıtın.Sıcak servis yapın.
Diyet Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket küçük makarna
1 soğan
Tuz
Sıvı yağ
Su (makarnanın üzerine gelecek kadar)

Yapılışı:
1. Soğan az yağda kızartılır, sonra üzerine makarna ilave edilerek 5 dakika böyle kavrulur sonra su ilave edilir ve pişirmeye bırakılır. Piştikten sonra üzerine yoğurt ilave edilerek servis edilir.
2. Diyet Yemeğim 08.12.2015 14:06 tarihinde güncellendi.
Browni Kek (Bomba Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 fincan sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Merhabalar🤗🤗🤗Bugün sizlere harika bir kek tarifi vereceğim.Leziz ve yumuşacık oluyor. 😍😍😍😍😚😚😙😙😙☟☟☟ Yapılışı;Derin bir kaba yumurta ve şeker alınıp köpürünceye kadar çırpılır.Yarım su bardağı sütü, sıvı yağı ekleyip karıştırılır.Kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpılır.Hamur keki yuvarlak borcama yayılır.önceden ısıtılmış 180 derece 40 dk pişiriyoruz.Kürdan testi yapılıp fırından alınılır.çatal yardımıyla delikler açılır.üzerine 1 su bardağı süt ilave edilip çikolata sosu yapılır.Soğumaya bırakılır.Kekin üzerine yayılıp servis yapılır.Afiyet olsun. 💋💋👌👌👌👍👍❤❤❤Afiyet olsun. 👌👌👍👍👍
2. Browni Kek (Bomba Lezzet) 31.08.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1/2 (yarım) kg frambuaz
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Margarin, şeker, yumurta, 1 su bardağı şeker, kabartma tozu ve undan yumuşak bir hamur yoğurulur.
2. Hamurun 1/4’ü ayrılır. Kalan hamur tart kalıbına veya tepsiye göre açılır ve içine yaydırılır.
3. Frambuazlar, kalan yarım bardak şeker ile karıştırılarak tartın üzerine konulur.
4. Ayrılan hamurdan tartın üzerine şeritler veya şekiller kesilir.
5. Önceden ısıtılmış, 170-180°C fırında pişirilir.
6. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir.
Yumuşacık Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ ilave edilir. Kakao, vanilya eklenir. Hamur kabartma tozu ve azar azar un ilave edilip çırpılır.200 derecede 30 dakika pişirilir.Kek kalıplarına göre dakika farklılık gösterebilir.Piştikten sonra ilk sıcaklığı gidince süt ile ıslatılır.Afiyet olsun…
2. Yumuşacık Kakaolu Kek 01.08.2016 10:18 tarihinde güncellendi.
Mıhlama  ( Kaşarlı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 dolu yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su ve süt karışımı
1. 5 -2 su bardağı kaşar rendesi
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını yakmadan köpürene kadar bekleyin sonra mısır ununu ilave edip rengi biraz dönene kadar pişirin su karışımını ilave edin kaynayınca peyniri ilave edip altını iyice kısıp bir iki karıştırın .Peynirin erimesini bekleyip tereyağın üste çıkmasını bekleyin yağ üste çıktığında mıhlamanız hazır demektir😊 İsterseniz bu aşama da bi tatlı kaşığı daha tereyağını ayrı bi yerde eritip üstüne dökebilirsiniz.Afiyet olsun
2. Mıhlama  ( Kaşarlı ) 30.11.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kremalı Enginar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket krema
Yarım konserve karışık garnitür
4 portakal
4 enginar
Tuz

Yapılışı:
1. Portakalların suyunu sıktıktan sonra tencereye döküyoruz.
2. Enginarları kapak şeklinde portakalın içine yatırıp yumuşayana kadar pişmesini bekliyoruz.
3. Yumuşadıktan sonra ters çevirip içlerini bezelyeli, havuçlu, patatesli garnitürle dolduruyoruz.
4. 1 paket kremayı bir kabın içerisine döküp, tenceredeki portakal suyundan biraz alıp, kremanın içine katıp biraz karıştırdıktan sonra enginarların üzerine döküyoruz.
5. Tuzu da enginarların üzerine biraz gezdirdikten sonra pişirmeye bırakıyoruz. (Arada suyunu enginarların üzerine kaşık yardımıyla gezdirerek pişiriyoruz. ) Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine sosunu döküyoruz. Afiyet olsun.
Bisküvili Limonlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket Burçak bisküvi
100 gr margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri kıralım rondodan toz haline gelene kadar çekelim.
2. Tereyağı veya margarini tavada eritelim.
3. Erittiğimiz yağı bisküvilerin üzerine koyup karıştıralım.
4. Pasta kalıbına bisküviyi yayıp bir kaşık yardımı ile üzerini düzeltelim ve buzdolabına kaldıralım.
5. Muhallebisi için; süt ,şeker ,nişasta ve irmiği bir tencereye alalım, ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra ocaktan alalım ve üzerine 1 paket vanilyayı ilave edelim güzelce çırpalım.
7. Harcımızı bisküvinin üzerine dökelim üzerini bir kaşıkla düzeltelim.
8. Soğuması için bir kenara alalım.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
10. Limonlu sos için; limonlu sosumuzu hazırlayalım.
11. 2 su bardağı su,toz şeker ,limon suyu ,nişasta, limon kabuğu rendesi renk vermesi için zerdeçalı tencerenin içine alalım.
12. Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
13. Limonlu sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebinin üzerine kaşık yardımı ile dökelim.
14. İsteğe bağlı üzerine limon dilimleri ve toz Antep fıstığı şekerleme veya meyve ile süsleyelim.
15. Buzdolabında en az 3_4 saat dinlendirelim deneyecek olanlara.
Tereyağlı Soğanlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet yumurta
3 adet orta boy domates
250 gr tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. İnce ince soğanı doğrayalım.
2. Domatesi de ince ince kıyarak ayrı kaba alalım .
3. Önce tereyağımızı eritip soğanları kavuralım.
4. Ardından domatesi katarak karıştırarak pişirelim .
5. Tuz katıp karıştıralım ardından yumurtaları çırparak tavaya katalım.
Buzluk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 adet orta boy soğan
2 -3 diş sarımsak
1 yumurta
1 kase bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce kabımızın içine yumurtayı kıralım.
2. Sonra baharatları ekleyelim sarımsağı rendeleyip ilave edelim. Soğanı rendeleyelim fazla suyunu sıkıp harcın içine katalım ve karıştıralım kıymayı da ilave edelim.
3. Ekmeğinde koyup iyice yoğuralım 15 dk dinlendirelim eğer kıvamı ele yapışırsa birazdaha ekmek içi koyabilirsiniz sonra istediğiniz şekli verip buzluğa kaldırabilirsini😋AFİYET OLSUN.
Bol Malzemos Kıymalı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket kesme makarna
1/2 (yarım) kavanoz domates sos konserve
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı karışık salça
3 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Kaynayan suya bir yemek kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyuyorum.
2. Ardından makarnayı boşaltıyorum çok pişirmiyorum 12. 15 dakika kadar haşlayıp süzüp soğuk sudan geçiriyorum.
3. Gelelim sosuna sıvı yağı tencereye alıp biberleri küp küp doğrayıp ekleyelim.
4. Ardından kıymayı ekleyin kavurun beraber ben domates yerine konserve kullandım yazdan yaptıklarım halen mis gibi domates yaz kokusu geliyor❣️ inanılmaz lezzet veriyor ardından salçayı ekleyip bir güzel kavuruyorum baharatları ekleyip suyu süzülen makarnalarımı ekliyorum çok karıştırmayın hamurlaşır altını kapatıyorum sosu heyetine karıştırıyorum ve sunuma yenmeye hazır 👈❣️
Nefis Hasta Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 lt tavuk suyu veya tablet
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Havaların soğumasıyla çorbalara olan rağbet arttı. Hastalıklar kapıda. O yüzden bugün içimizi ısıtacak işkembe tadında lezzetli bir çorba yapacağım.Önce tenceremize şehriye ve unu alıp kısıkta karıştırarak kavuruyoruz. Rengi dönünce altını kapatıp terbiyesini hazırlıyoruz. Bu şekilde yapınca su eklediğinizde toparlanma riski sıfıra iniyor ve sürekli çırpmak zorunda kalmıyorum.Bir kaseye limon suyumuzu sıkıyoruz ve üzerine yumurta sarısı ekliyoruz. Küçük bir cezveye tereyağımızı ekliyoruz. Tereyağı eriyince anneyi hafif ısıtıp altını kapatıyoruz.Sarımsağımızı tenceremize rendeliyoruz. Üzerine 1 bardak su döküp ütümüzü açıyoruz. Ardından tavuk suyumuzu döküyoruz ve şehriyeleri kaynadıktan sonra kısıkta pişmeye bırakıyoruz. Şehriyeler pişince terbiyesine 2 kaşık çorba suyundan ekleyip ılıştırıyoruz. Çorbamızı karıştırarak terbiyesini ekliyoruz. İçine tuzunu ekleyip üzerine tereyağ sosunu döküyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Nefis Hasta Çorbası 21.09.2016 12:15 tarihinde güncellendi.
Patates Yatağında Kaşarlı Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığına yakın margarin veya tereyağı
Tuz , Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patates yatağı için patatesler haşlanır, ezilir içine yarım çay bardağı süt, margarin, tuz ve karabiber konur, karıştırılır.
2. Ayrı bir tavada soğan jülyen doğranır kapya biberler iri iri doğranır sarımsak ile birlikte hepsi yağda kavrulur.
3. İyice kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı kadar salça eklenir biraz daha kavrulur içine istenilen şekilde doğranmış mantarlar ve baharatlar eklenir suyunu salıp tamamen çekinceye kadar pişirilir.
4. Daha sonra borcam biraz yağlanır patates püresi borcama dökülüp spatula ile düzeltilir.
5. Üstüne sote dökülür düzeltildikten sonra kaşar rendesi serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Kakaolu Bitter Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 oda sıcaklığın margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
3, 5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Yumurta, yağlar, pudra şekerini ve vanilyayı mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra bütün koyup yoğuruyoruz.
3. Şeklini verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dk pişiriyoruz.