Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zerdeçallı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 bardak un
2 yumurta(1’inin sarısı dışına)
1 paket  instant maya
Tuz,
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) su bardağı  ceviz içi
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamurumuzu un, tuz, su ve maya ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ikiye bölüyoruz.
2. Ayırdığımız hamurun birini sarıp mayalamaya bırakıyoruz.
3. Diğer hamurumuza zerdeçal ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Onuda sarıp mayalamaya bırakıyoruz.
4. Yaklaşık 30 dk hamurumuz kabarıp mayalanıyor.
5. Öncelikle zerdeçallı hamurumuzu alıp iki ceviz büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz.
6. Bezenin birini alıp yarım parmak kalınlığında açıp sıvı yağ sürüyoruz ve ceviz serpiştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıp kenara alıyoruz.
7. Zerdeçallı bezeleri bu şekilde kenarda bekletiyoruz.
8. Sıra diğer mayalanan beyaz hamurumuza geliyor. Onuda aynı şekilde bezelere ayırıp. Yine 1/2 parmak kalınlığında açıp içerisini yağlıyoruz.
9. Kenarda hazırladığımız zerdeçallı rulomuzu beyaz hamurumuzun ucuna koyup sarıyoruz. ( yani içerisinde zerdeçallı hamur dışında beyaz hamurumuz oluyor)
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
7 Peynirli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1, 5 – 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur yoğrulur mayalanması için biraz ısısı yüksek bir yerde bekletilir.
2. Rokfor hariç tüm peynirler ve salam minik minik doğranır. Bu arada sosu hazırlanır.
3. Mayalanan hamur yuvarlak fırın tepsisine elle yayılır.
4. Hamurun üzerine kaşık ya da fırça yardımıyla sos sürülür.
5. Üstüne peynirler yayılır ve rokfor peynirinden minik parçalar koparılarak rastgele pizzanın üstüne serpilir.
6. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.Not : Pizzanızı fırının en alt rafına koymalısınız yoksa peynirler yanabilir.
Kulaklı Çorba (Antalya Yöresi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yaklaşık 2 su bardağı mantı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 adet limon
5-6 diş ezilmiş sarımsak
Tuz, nane
1 su bardağı et suyu
Kaynar su

Yapılışı:
1. Tereyağını ve salçayı bir tencereye alın.
2. Yağ eriyince, et suyu ve tencerenin yarısına kadar kaynar suyu koyun ve mantıyı kaynamakta olan suya atıp, arada karıştırın.
3. Sonra limonun suyunu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edin ve mantılar pişene kadar, arada kontrol ederek kaynatın.
4. Haşlanmış nohutu da pişmeye yakın koyun (pişince suyun üstüne çıkacaklardır).
5. Pişince nanesini atın ve sıcak sıcak servis edin.
Ispanaklı Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 kök ıspanak
Maydanoz (isteğe bağlı)
Yeşil soğan (isteğe bağlı)
Baharat (isteğe bağlı)
2 yumurta
un
1 çay kaşığı kabatma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşillikler hariç tüm malzemeyi birleştirip çırpıyoruz. Kıvamı krep gibi olacak daha sonra yeşilliklerimizi ıspanağımızı bu karışımın içine doğrayıp karıştırıyoruz. Teflon tavayı ister sıvı yağ ister margarinle biraz yağlıyoruz. Arkalı önlü krep gibi pişiriyoruz. Ya da yağı biraz fazla koyarak kaşıkla karışımı biraz daha kalın döküp küçük küçükte pişirebilirsiniz.Afiyet olsun…
2. Ispanaklı Kaygana 20.03.2013 16:52 tarihinde güncellendi.
Hindistan  Cevizli Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Verilen iç malzemeleri karıştırıp ocakta koyulaşana dek pişiriyoruz.
2. Ardından soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra elimizle misket büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Kenara alıyoruz.
4. Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz 5 dk bekletiyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
6. Ortasını parmağımızla açıp yaptığımız topları yerleştiriyoruz.
7. Ağzını kapatıp irmiğe buluyoruz. Ağzı kapalı kısım alta gelecek şekilde yağlı tepsiye diziyoruz.
8. 180° derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Tatlımız pişene kadar şerbetini hazırlıyoruz.
10. Verilen ölçüdeki su ile şekeri eriyinceye dek karıştırıyoruz.
11. Tatlımız fırından çıktıktan 2-3 dk.
12. Sonra şerbeti yavaşça gezdirerek üzerlerine döküyoruz.
13. Tam olarak soğuduktan sonra servis yapıyoruz.◆■◆ Afiyet Olsun◆■◆
Acılı Börek Sevenlere Acılı Lor Peynirli Sebzeli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka (1 kg)
500 gram lor peyniri
1 adet büyük boy soğan
6-7 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. Soğanı, biberleri doğra ve peynirle karıştır.
2. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ekle ve karıştır.
3. Yufkayı tezgaha ser ve her yerine sosu sür, ortadan ikiye katla ve katlanmış tarafına da sostan sür.
4. Yufkanın uzun kısmına peynirli iç harçtan koy ve rulo şeklinde sarmaya başla.
5. Rulo olarak sarılmış yufkayı 4’e böl.
6. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı ser ve börek dilimlerini yerleştir.
7. Hepsini yerleştirdikten sonra kalan sosu böreklerin üzerine sırayla sür, yine kalan sosuda üzerine dök.8) 200 derece fırının orta rafında 25-30 dakika kontrollü pişir.
Pecenye (Kurabiye Pratik, Azeri Mutfağı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 stekan pesok
1 packa eridilmish yag
Apardigi qeder un ( 4-5stekan)
Vanil. Qabartma tozu
Zovqe göre darcin

Yapılışı:
1. Hazirlanmasi cox sade ve dadli shirniyyat.
2. Yumurtayla pesoku qarishdirdiqdan sonra üzerine yag ve apardigi qeder unu elave edirikDaha sonra vnil ve qabartma tozunu qataraq yogururuq. Xemir cox berk olmamalidi. Istenilen forma verib bishmeye qoyuruq.
3. Pecenye (Kurabiye Pratik, Azeri Mutfağı) 09.10.2015 09:52 tarihinde güncellendi.
Kremalı Köri Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
650 gr. tavuk göğüsü
Zeytinyağı
2 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 paket krema
1 çorba kaşığı dolusu köri
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 çorba kaşığı soya sosu

Yapılışı:
1. İlk önce zeytinyağını tavaya alıyoruz biraz ısıtıp tavukları pişiriyoruz.
2. Sonra biberleri ve sarımsağı ekliyoruz. Kavuruyoruz.
3. Sonra kremayı, köriyi, karabiberi, soya sosunu, tuzu, kırmızı biberi ekliyoruz.
4. Koyu bir kıvama gelince servis ediyoruz. Afiyet olsun.
3 Malzemeli Cakepopslarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket baton kek
1 paket krema

Yapılışı:
1. Keklerimizi rondodan geçirip krema ile güzelce yoğuralım.
2. Yuvarlayıp benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kavurmalı Nefis Kömbe
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı silme kuru maya
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı tuz
4 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 250 ml)
Aldığı kadar un (Kepekli un ve Beyaz un karışık)

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Önceden haşlanmış etleri pembeleşen soğana ilave edip baharatlarını ekleyip 1-2 dakika beraber kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. İç harcı 4 parçaya bölüyoruz. (Her tepsi için 2 parça kullanılıyor)
4. Hamuru için tüm malzemeyi yoğurup, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (hamuru yaparken her iki undan eşit şekilde eklenir)
5. Hamuru önce iki parçaya bölüyoruz, bir parçasının üzerini kapatılıp buz dolabına kaldırıyoruz(2. Tepsi için). Diğer parçayı 12 ye bölüyoruz.
6. İyice yağlanmış fırın tepsisine sıra sıra 4 parça hamuru açıp, her birinin aralarını iyice yağlayıp üst üste diziyoruz, tepsideki fazla kenarları kesip resimdeki gibi kenarlara paylaştırıyoruz.
7. 4. Katta iç harcın yarısını eşit şekilde döküp, üzerine 4 hamur daha açıp aralarını yağlayıp tepsiye diziyoruz.
8. Kalan iç harcı da eşit döküp, üzerine kalan son 4 hamuru da yine aynı şekilde aralarını yağlayıp yerleştiriyoruz.
9. En üste eritilmiş tereyağını gezdirip, istediğimiz gibi kesiyoruz.
10. 180 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirilir.
11. Diğer tepsi de dolapta bekletilen hamur ile aynı şekilde yapılır.
Fırında Mantarlı Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Ben bukadar kullandım malzeme çoğaltmak isterseniz çoğalta bilirsiniz
3 alabalık
Yarım kilo mantar
1 çorba kasesi kaşar peyniri
Tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce balıkları fırında birkaç parça tereyağı katın üzerine yarım saat kadar pişmeye bırakın, siz bir yandan mantarları doğrayın kaşarı rendeleyin,balıklar pişince çıkarıp soğumaya bırakın, daha sonra kılçıklardan temizleyin bir borcama artık neye katmak isterseniz ben küçük borcam kullandım borcamın altına biraz mantar katın ,üzerine balıkları katın daha sonra üzerine bir daha mantar katın bir kaç parça tereyağı katıp üzerine 250 derece fırında pişirin ,mantarlar pişince kaşar peyniri katıp tekrar fırına pişmeye katın ,daha sonra kaşarlar eriyince biraz daha fırında katıp çıkarın,AFİYET OLSUN ☺☺
2. Fırında Mantarlı Alabalık 19.06.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Kolay Boşnak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
150 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ince ince doğruyoruz ardından kıymayı, tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Her bir milföyü dörde bölüyoruz hazırladığımız kıymalı içi böldüğümüz milföylere bölüştürüyoruz. Kapatıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Kolay Boşnak Böreği 17.04.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Keçi Boynuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık keçi boynuzu
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sızma zeytin yağı
2 çay bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Ardından keçiboynuzu, süt, yağ, kabartma tozu, unu ekleyin çırpmaya devam ederken.
2. Önceden ısıtmış olduğunuz (180 derece) kekinizi 40 dakika süreyle pişirin.
3. Ancak her fırın farklı, dolayısıyla kendi fırın ayarınıza göre bu değerler değişebilir.Not : Tabi ki şeker ve yumurtayı çok çırpmak kekinizi daha güzel yapar 😉
Nefis Çavdarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 bardak Ilık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı çavdarlı un
1, 5 su bardağı beyaz un
2 tatlı kaşığı aktif maya (Toz maya)

Yapılışı:
1. Karıstırma kabına önce sıvı malzemeleri sırasıyla ılık su, sıvı yağ, şeker, tuz konur.
2. Unu ben çavdarlı unla yarı yarıya karıştırdım, isteyen sadece beyaz unla da yapabilir.
3. Sıvı malzemelerin üzerine unu sonra mayayı ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini önce streç filmle sonra anne usulü bez ile örtüp mayalanmaya bırakalım.
5. Yaklaşık 1-1, 5 saat sonra hamur iki katına çıkacaktır tekrar karıştırıp havasını alalım ve tekrar saralım. (bu önemli bir püf noktasıdır hamuru iki kere kabartacağız)
6. 1 saat sonra tekrar kabaran hamuru unlanmış tezgaha alıp yuvarlayıp pişireceğimiz kabın içine alalım ve üzerine çizik atalım yarım saat daha dinlendirelim.
7. Fırını 230 derecede ısıtalım tepsiyi fırına koyalım, ayrıca bir kenarına metal ya da cam kapta bir miktar su koyalım (suyu koymamızın amacı ekmeğimize nem vermesi kurutmaması için)
8. 10 dk sonra fırının derecesini 190 dereceye indirelim ve yarım saat daha pişirelim. Pişen ekmeğimizi fırından çıkarıp tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakalım. Afiyetler olsun.
Sacher Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
Bir bardaktan 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tereyağı
2 paket bitter çikolata (Kücük kare paketlerden)
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyaz ve sarısını ayırıp, şeker ve beyazını ayrı, sarısını ayrı kaplarda çırpın. Başka bir kapta tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Benmari eritilmiş çikolatayı ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Buradan sonra blender kullanmayı bırakın. Yumurtanın beyazını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Karıştırma işlemini aynı yönde yavaş yapın ki yumurta beyazı sönmesin. Unu da ekleyip yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış kelepçeli kaba kek hamurunu dökün ve 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk kapağı açık bir şekilde pişirin. Kürdanla kontrol edebilirsiniz.Marmelatı için, önceden 2 bardak suda ıslatılmış kuru kayısıyı şeker ile pişirin ve blenderdan geçirin.Soğuyan keki ip ya da bıçak yardımı ile ikiye bölün arasına hazırlanan marmeladı sürün. Fırın tepsisinin üzerine fırının ızgarasını, onun üzerine de keki koyup hazırladığınız ganaji dökün kendi kendine yayılacaktır. Dolaba koyup dinlenmesini sağlayın.
2. Sacher Pasta 11.02.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Vişne Soslu Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı (Veya margarin)
5 yemek kaşığı buğday nişastası (Kıvamına göre artırılabilir. Yalnız süt sıcakken ekleme yapmak zorunda kalırsanız azıcık suyla sulandırılmış olarak ekleyin ki topaklanmasın)

Yapılışı:
1. Vişne sosu için vişne ler derin bir kaba alın.
2. Üzerine şeker ve buğday nişastasını ekleyip ocakta pişirin.
3. Jöle kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Muhallebisi için, tüm malzemeleri derin bir tencereye alın iyice çırptıktan sonra ocağın altını yakın ve kıvam alana kadar pişirin.
5. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve sıcakken bardaklara doldurmaya başlayın.
6. Arasına blenderdan geçirdiğiniz bisküvileri koyun.
7. Tekrar muhallebi ekleyin. İki kat bu şekilde devam edin. En son muhallebisini döktükten sonra hazırladığımız vişne sosunu dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun :))
Bembeyaz Görünümü İle Muhteşem Kartopu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 mg kutu margarin
1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri de olur)
1/2 (yarım) çay bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı nişasta (buğday)
1/2 (yarım) çay bardağı çekilmiş ceviz
Az miktarda hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve şeker eriyene kadar güzelce karıştırılır.
2. Karıştığından emin olunca sıvı yağ eklenir.
3. Ardından vanilya ve nişastası eklenerek biraz yoğurulur.
4. Unu ve kabartma tozu da ilave edilerek oldukça yumuşacık bir hamur haline getirilir.
5. Ele yapışmayan hamurumuzdan yuvarlak şekiller verilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20/25 dakika kadar üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
7. İlk sıcaklığı hafif geçmiş olan kurabiyeler pudra şekeri ve hindistan cevizi karışımına bulanarak lezzetli bir bardak çay eşliğinde servis edilir.
Marmaris Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine için)
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 mama kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Malzemeler kabın içerisinde güzelce yoğurulur.
2. Hamurun kıvamı ele yapışır şekilde olacak unu çok konulmayacak baya bir cıvık şekilde yoğurulacak.
3. Şekil verirken biraz elimizi sıvı yağa batırarak yuvarlayacağız püf noktası bu. 😉
4. Üzerine yumurtayı sürdükten sonra biraz şeker serpip ortalarına fındık koydum koymasanız da olur ama şeker muhakak serpilmeli.
5. 180 derecede fırında üzeri pembeleşmeye başlayınca çıkarabiliriz.
6. Benim biraz uzun kaldı tam o sırada bebeğim ağladı 🤭 hepinize afiyet olsun.
Kupta Kedi Dili Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
Üzerlerinde yazan miktarda süt
Üzerini süslemek için ceviz veya meyve

Yapılışı:
1. İlk önce santiyi çırpıp dolaba kaldırın .Çikolata sosunu üstünde yazan miktarda sütle pişirin soğusun kedi dilllerini yarım su bardağı sütü tabağa koyarak ıslatıp tasların altına dizelim arasına soğumuş şantiyi koyup üstüne soğumuş çikolata sosun dan koyarak süsleyelim .Dilerseniz meyvelerle de süsleyebilir siniz .Zevkinize kalmış Yemekler den sonra yenebilecek harika bir lezzet Afiyet 💦 olsun.
2. Kupta Kedi Dili Tatlısı 03.06.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Karamelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri mikserle karıştırıyoruz. sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
2. Yağladığımız tart kalıbına dökelim.
3. Önceden ısıttığımız 180 derece de  fırına koyup 15 dk pişiriyoruz. (pişene kadar)
4. Kek pişene kadar karameli yapalım. bir tencereye şekeri ve suyu ekleyelim.
5. Kısık ateşte şeker rengini almaya başlayana kadar kaynatalım (şeker kristalleşmeye başlayabilir endişelenmeyin)
6. Sonra kenara çekip kremayı ekleyelim karıştıralım ve tereyağı da ekleyelim biraz daha ateşte kaynatalım.
7. Kekin soğuduktan sonra karameli koyalım.
8. Ganajı yapalım. küçük bir kaba kremayı kaynatmayalım ısıtıyoruz. sonra bitter çikolataları içine atıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz. ve karameli kekin
9. Üzerine ganajı döküp dolaba kaldıralım. 1 yada 2 saat dinlendirelim.Afiyet olsun.
Kaşarlı Et Köfte Patates Püresi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana eti ve birazda yağlı yerinden
Biraz ekmek içi
3 adet soğan
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 tabak kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Soğanları rendeliyoruz içine eti ekmeği baharatları döküp hepsini iyice karıştırıyoruz daha sonra rendelediğimiz kaşarları döküp elimizle şekil veriyoruz. Dolapta 4- 5 saat dinlendirip kızartıyoruz servis ediyoruz ben yanına patates püresi yaptım biber ve domates kızarttım isteğe göre servis edebilirsiniz.
2. Kaşarlı Et Köfte Patates Püresi 30.06.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Mantar Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 domates
1 baş sarımsak
1 kuru soğan
2 patates
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Kimyon
Kekik
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Mantarları ve sebzeleri yıkayıp isteğe göre doğrayın .Ama patatesler minik minik olmalı çabuk pişsin diye sonra dalgayı suda eritip üstüne dökün. Baharatları ekleyip yağı döküp 240 derece fırına verin ve yumuşayıncaya kadar pişirin .Ben ilk defa yaptım .Ama tadı muhteşem oldu.
2. Mantar Fırında 04.05.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Kış Taratoru
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 dal brokoli
1 tane havuç
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Normalde hep havuçla yaptığım havuç taratoru bu defa da brokoli koyarak yaptım ve brokoli ile çok daha güzel olduğunu farkettim.Brokoli yemeğiiniz varsa bu şekilde eminim çok beğeneceksiniz. Çünkü brokoli Rabbimizin bize sunduğu çok vitaminli süper bir kış sebzesi. Herr sebzenin kendine göre vitamini var ve tüketmemiz gerekiyor. ❄❄❄❄Havuç soyulur .Brokoliler yıkanır .Havuç rendelenir .Brokoliler ince ince doğranır ufak bir tencere veya tavaya sıvı yağ konulur brokoli ve havuç eklenir kısık ateşte 5 dk kadar yumuşatılır kızartılır.İşlem bittikten sonra Servis tabağına alınır ılınmaya bırakılır.Bu arada üzerine sarımsaklı mayonezli yoğurt hazırlanır.Ilınmış sebzelerin üzerine dökülür süslenip servis yapılır.❄❄❄❄ AFİYET OLSUN ❄❄❄❄
2. Kış Taratoru 22.10.2016 18:34 tarihinde güncellendi.
Şeftali Soslu Serinleten Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket eti burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ( oda ısısında)

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanını hazırlayıp dolaba soğumaya bırakıyoruz. Bunun için bisküviler rondodan geçirilir ve yumuşak margarinle güzelce harmanlanır, tepsiye bastırarak yayılır. Dolaba konur.
2. Muhallebi için, bütün malzemeler tencereye konup, koyulaşıp, kıvam alana kadar, pişirilir. Bisküvilerin üzerine dökülür, oda ısısına gelince, dolaba kaldırılır.
3. Üzeri için, şeftaliler yıkanıp, kabukları soyulur. Dilimlenip, tavaya alınır. Üzerine şeker ilave edilir. Yumuşayana kadar pişirilir.
4. Suda açılan nişasta üzerine dökülür ve karıştırılır. Muhallebinin üzerine sos yayılır. Soğuması için dolapta 1-2 saat bekletilir.
5. İster dondurmayla ister sade, servis edilir. Benim favorim umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz. AFİYET olsun 😋 😁👍👍👍👍
Biberli Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet en iri boy mantar
2 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları temizleyin ve dış kabuğunu soyun ( Resimler yardımcı olacaktır )
2. Sap kısmını biraz bırakarak üstten kesin.
3. Mantarları fırın kabına alın ve üzerine damak tadınıza göre biraz tuz serpin ve biraz tereyağ sürün.
4. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, minik minik doğrayın.
5. Biberleri mantarların içine paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yirmi., yirmi beş dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun, tekrar fırında kaşarlar eriyip biraz kızarıncaya kadar pişirin.
8. Kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Soğanlı Biberli Yeşil Mercimek Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 kırmızı biber
2 soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, pulbiber, karabiber
1 dolu yemek kaşığı salça
5 bardak mercimeğin suyu

Yapılışı:
1. İlk önce yeşil mercimeği yıkayın bir tencereye alın ve üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyin.
2. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatın başka bir tencerede soğanı ve sarımsağı doğrayın.
3. İçine yağ alıp kavurun üzerine biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Üzerine salçayı ekleyin daha sonra yeşil mercimeği süzün 5 bardak yeşil mercimeğin suyunu ekleyin.
5. Daha sonra içine baharatını tuzunu ayarlayın kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra yeşil mercimeği bulguru ve tereyağı da ekleyip karıştırın kaynasın.
7. Kaynadıktan sonra altını kısın kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletin.
8. Sıcak servis yapın yoğurtla ve turşuyla mükemmel denemeye değer Afiyet olsun👏👌😋
1,5 Yaş Bebek Kahvaltısı Tabak Süsleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim kepekli ekmek
1 zeytin
3 dilim domates
Patates kızartması
Salatalık dilimleri

Yapılışı:
1. Kepekli ekmeğin ters tarfını tabağa yerleştirip domateslerden kulak ve ağız yapıyoruz.
2. Zeytinden göz, salatalıktan burun yapıyoruz.
3. Salatalığın uç kısımlarını yan bir şekilde kesip simetrik şekilde ikiye bölüyoruz.
4. Kesilen yerden birleştirip kalp şeklini veriyoruz.
5. Çocuklar için eğlenerek yemek yiyeceği bir tabak hazırlamış oluyoruz.
Arpa Şehriyeli Sucuklu Bezelye Sulusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet bezelye konservesi
1 parmak sucuk
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kesme şeker
Tavuk bulyon
600 ml su
Pulbiber
Maydanoz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ince yemeklik doğrayıp zeytinyağ ile birlikte biraz kavuralım. İçine küp küp doğradığımız sucukları ilave edip tekrar bir kavuralım. Salçalarımızı içine karıştırıp tekrar 1-2 dk kavurduktan sonra bezelye koyalım. İçine suyu, kesme şeker ve baharatları ilave edip kaynadıktan sonra içine şehriyeyi dökelim. Şehriye pişene kadar pişirelim.
2. Arpa Şehriyeli Sucuklu Bezelye Sulusu 19.02.2016 20:59 tarihinde güncellendi.