Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yanardağ "Magma Kek"
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nisasta
1 litre süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanelin

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlamak için un nişasta ve sütümüzü güzelce çırpıyoruz.
2. Ocak’ta kaynamaya bırakıyoruz dibi tutmasın diye karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra Hindistan cevizi tereyağı ve vanilin ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Bu şekilde 3-5 dakika pişiriyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz.
5. Daha sonra kekimiz için yumurtamızı ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra içerisine sırayla bir bardak sütümüzü yarım bardak sıvı yağımızı ve kakao omuzu atıp biraz karıştırıyoruz .
7. Daha sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu atıp köpüğü inmeyecek şekilde karıştırıyoruz.
8. Kekimiz hazır kekimizi kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serip hazırlamış olduğumuz kek harcımızı içerisine döküyoruz ve hazırlamış olduğumuz kekin içerisine soğuyan muhallebimizi ekliyoruz, karıştırmıyoruz ortasına döküyoruz . O kendisi yayılıyor .
9. Kelepçeli kalıbınız yoksa borcamda yapabilirsiniz tercih size kalmış .
10. 180 derecelik fırınımızda 35-40 dakika pişiyor pişiriyoruz. Zaten kekimizin piştiğini bıçak sokarak anlayabilirsiniz fırına göre değişiklik gösterebilir dakika oranı. Afiyet olsun
Brokoli Tabanlı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 gr brokoli
50 gr kaşar peyniri
1 yumurta
1 diş sarımsak
Baharat (tuz karabiber kimyon vb. )

Yapılışı:
1. Brokolileri yıkayıp kaynayan suyun içinde 6 dakika haşlayalım.
2. Haşlanan brokolileri sarımsak ve istediğiniz baharatlar ile blenderda çekelim.
3. Rendelenmiş peynir ve yumurta ile karıştırıp harcımızı elde ediyoruz.
4. Harcı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pizza tabanı şekli vererek eşit bir kalınlıkta koyuyoruz ve 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Fırından alıp arzu ettiğimiz malzemeleri üzerine koyup 5-6 dakika peynirler eriyene kadar fırında tutuyoruz. Afiyet olsun !
Erişteli Mısırlı Bulgur Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 çay bardağı tane mısır
1. 5 su bardağı bulgur
2. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Pilav tenceresine yağlar eklenir. Tereyağı eridiğinde erişte eklenip, rengi dönünceye dek yakmadan kavrulur. Üzerine yıkanmış bulgur ve tane mısır eklenerek bir kaç dakika daha kavrulur. Üzerine suyunu döküp, tuz ve karabiber serpilir. Kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Kaynadığında karıştırarak kısık ateşe alınır ve demlendirilerek pişirilir.Afiyet olsun😋🌽🍚✨
2. Erişteli Mısırlı Bulgur Pilavı 03.10.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Semizotlu Köz Biberli Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
Yarım demet semizotu
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm bereketli sofralar hanımlar. Önce biberleri közleyip kabuklarını soyup doğruyoruz sonra semizotunu yıkayıp doğruyoruz. Yoğurt ve sarımsakla harmanlıyoruz. Hazır. Afiyet şifa olsun 😊
2. Semizotlu Köz Biberli Salatam 11.08.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Kuymak (Muhlama)  (Tam ölçü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1, 5 su bardağından bir parmak fazla su
200 gr kolot veya çeçil peyniri
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya yağımızı alalım eritelim içine mısır ununu ilave edelim.
2. İstediğimiz rengi alıncaya kadar kavuralım suyu yavaş yavaş ilave edelim çok azda tuz istediğimiz.
3. Kıvama gelince yani yağı üzerine verince uzun uzun doğradığımız peyniri ilave edelim bu aşamada ocağın altını kısalım yavaş yavaş karıştıralım.
4. Peynir eridikten sonra uzamaya başlayacaktır zaten sıcak olarak servis edelim.Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet bal şeker olsun 👌💯💯💯
Gerçek İnegöl Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram orta yağlı kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı yedi türlü baharat
Karabiber pulbiber tuz
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı ucunda karbonat
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Soğanı rendeliyoruz,kıymayı,diğer malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz,elde yuvarlayıp parmak ucuyla şekil verip 2 saat buzdolabına koyup dinlendiriyoruz,tavaya çok az yağ koyup orta ateşte sürekli çevirip pişiriyoruz, tadı İnegöl köfte gibi denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun😋
2. Gerçek İnegöl Köfte 03.04.2019 21:21 tarihinde güncellendi.
Bol Vitaminli Düdüklüde Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet kabak
2 adet küçük havuç
1 adet soğan
1 tutam ıspanak
Sıvı yağ
Tuz ,karabiber
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler robottan geçirilir veya rendelenir. Tencereye koyulup sıvı yağda biraz kavrulur. Tuz, karabiber ve un koyulup karıştırılır. Suyu koyup düdüklü tencerede 20 dakika pişirilir. Blenderden geçirilir. İsteyen tereyağı ya da limon ekleyebilir.Afiyet olsun. :)
2. Bol Vitaminli Düdüklüde Sebze Çorbası 17.12.2015 00:20 tarihinde güncellendi.
Güveçte Karbonatlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma köftelik
Yarım çay bardağı galeta unu
1 tane soğan
1 diş sarımsak
1, 5 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Önce soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım ve bir kaba alalım. Sonra içine sarımsağı rendeleyelim. Sonra kıymayı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. 10 dk kadar iyice yoğuralım. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra fırça ile yağladığımız güvece köftelerimizi küçük küçük yuvarlayarak şekil verelim ve su ile doldurduğumuz tepsiye güveçleri yerleştirelim. 200 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Üzeri kızarınca ters yüzlerini çevirelim ve 5 dk kadar daha pişirelim köftelerimiz servise hazır. Yanında isterseniz pilav biber ve patates kızartması ile enfes bir lezzet. Afiyet olsun 😋SEVGİLER ☺️
2. Güveçte Karbonatlı Köfte 12.03.2017 15:53 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini yoğurma kabına alalım, sonra 1 su bardağı pudra şekeri ve yumurtamızı koyup iyice karıştırıyoruz, sonra un, kabartma tozu, vanilide ekliyoruz, güzelce yoğuruyoruz, hamuru ikiye ayırıyoruz, birini sade olarak bekletiyoruz ,ikincisini de kakao ekleyip yoğuruyoruz,5 dakika beklettikten sonra bir kakaolu birde sade hamuru merdane yardımıyla açıyoruz, çay bardağıyla yuvarlak şekilde kesip üst üste koyup yuvarlıyoruz, çiçek şeklini alıyor bu yaptığım tarif iki tepsi çıkıyor biz kurabiyelerimizi yapmaya başladıktan fırınımızı açıyoruz, önceden ısınsın 170 derecede açalım şimdiden afiyet olsun 😊
2. İki Renkli Çiçek Kurabiye 06.12.2015 13:47 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle portakal sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Sos kabına nişastayı, şekeri, portakal kabuğu rendesini koyarak çırpma teli yardımıyla portakal suyunu da ilave ederek karıştıra karıştıra ağır ateşte pişirelim.
2. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ıslatılmış ve suyu süzülmüş kaselere sosu bölüştürelim.
3. Öte yandan 100 gr tereyağını tencerede eriterek hafif un kokusu çıkıncaya kadar unu kavuralım.
4. Fazla kavurmamıza gerek yok 2-3 dk kavurmak yeterli olacaktır.
5. Sütü kavrulan unun üzerine yavaş yavaş ilave ederek çırpma teliyle karıştıralım.
6. Kaynayan muhallebiye şekeri ve vanilyayı da ekleyerek 1-2 taşım daha kaynatalım.
7. Soğumuş portakal sosunun üzerine tavuk göğsünü de paylaştırıp buz dolabında en az 2-3 saat bekletelim.
8. Soğuyan portakal soslu tavuk göğsünü dikkatli bir şekilde servis tabağına ters çevirelim. Afiyet olsun.
Süper Kabaran Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yağ
4 yemek kasığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve düşük devirde çırpıyoruz.
2. Kekimiz cıvık olacak biraz yağladığımız borcama döküyoruz ve 170 derecede 40 45 dakika pişiriyoruz.
3. Daha sonra çıkan sıcak kekimize pişirdiğimiz ılık sosumuzu döküp, çekmesi için dinlemeye bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Limon Ve Domates Suyuyla Turşu ( Sirkesiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kornişon salatalık
300 gram kadar acı biber
8 diş sarımsak
3 büyük domates
1 çay bardağı turşu tuzu
1 veya 2 çorba kaşığı limon tuzu
3 limon

Yapılışı:
1. Filme konu olan limondan mı sirkeden mi daha iyi turşu yapılır tartışmasına nasıl karar verirsiniz bilmiyorum ama ben genelde limonla yapıyorum, çok lezzetli olduğu kadar mis gibi limon kokulu çok hoş oluyor, ama tâbii olarak herkesin damak tadına nasıl hitap ediyorsa öyle yapabilir.Hazır domatesler bitmeden nefis, ekşili bir turşu yapalım.Malzemelerimizi yıkayıp süzelim, kavanozun dibine bir avuç yıkanmış nohutu serpelim, bir kat salatalık biraz acı biber, ( acı istemiyorsanız tatlı biber) bir iki diş sarımsak koyalım, iki dilim limon koyarak böyle kat kat yapalım, kavanozu dolduralım, hafif bastıralım ve kavanozun yarısına kadar su doldurarak bu suyu tekrar büyük bir kaba boşaltalım, içine bir limonun suyunu sıkalım, salamuralık tuzu ve limon tuzunu atıp karıştıralım, iyice eritelim, domatesleri rendeleyelim, bunu kavanoza dökelim, üzerine tuzlu suyunu dökelim, kavanozun üzerine iki parmak kalıncaya kadar su yeterlidir, en son limon dilimleriyle ağzını örtelim, varsa bastırmak için aparat kullanalım yoksa limon dilimlerinin üzerine çıkacak kadar su ilave edip kapağını sıkıca kapatalım, serin bir yerde açacağımız güne kadar saklayalım, en az 15 20 günde olur, bizim buralar çok sıcak bir haftada oluyor, biraz geç yapmak gerekiyor, mutlaka serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edilmelidir, tuz ve limon tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Ben bundan beş gün önce yapmıştım, bugün tatmak için açtığımda yenilebilir kıvama gelmek üzereydi, sizlerle paylaşmak istedim, turşumuz bu kadar kolay ve lezzetli, umarım denersiniz, beğenirsiniz.
2. Limon Ve Domates Suyuyla Turşu ( Sirkesiz) 11.10.2016 16:28 tarihinde güncellendi.
Gelin Çantası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 fincan şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 bardak süt
1 bardak un
2 kaşık kakao
Yarım fincan sıvı yağ
Hindistan cevizi (üzerine süslemede kullanılacak)
Pasta kreması içi için (kremşanti de kullanabilirsiniz ben pasta kreması tercih ediyorum)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler birleştirilir kek hamuru hazırlar gibi hazırlanır. Tava ısıtılır. Yemek kaşığıyla bir kaşık tavaya konulur. Yuvarlak şekilde. Sadece bir yüzü pişirilir. üzeri göz göz olunca alın fazla pişirmeyin, Zaten piştiğini anlıyorsunuz. Pişen tabağa alınır. Tabakta bir poşetin içerisine konulur kurumasın diye. Soğuyunca hazırlanan krem şanti yada pasta kreması krep soğuyunca içine konulur ikiye katlanır, sıcakken içini koymamaya dikkat edin en sonda hindistan cevizi ile süslenerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Gelin Çantası 30.11.2015 18:07 tarihinde güncellendi.
Nefis Kahvaltılık Kaşarlı Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik, tuz
1 su bardağı kaşar

Yapılışı:
1. Domatesi rendeleyip sıvı yağ kekik ve tuzunu ekleyip ocağa alın.
2. Domatesi pişince rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip eriyince ocaktan alın.
Kemik Suyunda Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yeteri kadar kemikli et
Haşlamak için üzerini geçecek kadar su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tane patates
2 küçük doğan
2 tane yeşil biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığının ucu ile karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Buzlukta kemikli küçük parçalar halinde et hepimizin vardır diye düşünüyorum☺️ işte bunu mükemmel lezzetli bir yemeğe dönüştürelim haydi😍👇Kemikli etlerimizi buzluysa buzunu çözdürelim suya ıslatalım. Güzelce yıkadıktan sonra tencereye alalım suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Mühürlediğimiz etleri 2 yemek kaşığı tereyağı ile kızarana kadar kavuralım. Kavrulan etleri düdüklü tencereye alalım(daha çabuk pişmesi için düdüklüyü öneririm) üzerini geçecek miktarda su ekleyip pişmeye bırakalım. 1 saat sonunda pişen kemikli etlerimizin suyunu başka bir tencereye süzüp bekletelim. Kıpkırmızı kavrulan etleri kemiğinden ayırıp kenara alalım. Şimdi kemik suyu olan tencereye küp küp doğradığımız patatesi, iki küçük soğanı, ve yine büyük dilimler halinde doğradığımız yeşil biberi koyup haşlamaya bırakalım. İsterseniz havuç vb başka sebzelerde ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. Haşlanan sebzelerin içine kenara ayırdığımız kavrulmuş etleri de ilave edelim, 10-15 dk hepsini birden kaynatalım. Gerçekten harika bir yemek denemenizi öneririm, afiyet olsun💕❤️😚
2. Kemik Suyunda Patates Yemeği 04.09.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Peynirli Maydanozlu Mısırlı Enfes Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
Orta boy 2 domates
Konserve mısır
Maydanoz
2 kibrit kutusu kadar peynir
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
İçine 1-2 gezdirmelik ketçap

Yapılışı:
1. Makarnaları haşlıyoruz ben bir paketi tam pişirmedim kenarda süzülürken biz tencereye yağı salçayı katıp biraz su ile 1 yemek kaşığı salçayı dağıtıyoruz sonra domatesleri rendeleyip ekliyoruz tuz karabiber pul biber naneyi de ekliyoruz isteğe bağlı sarımsak ta katılabilir 5 10 dk pişirelim mısır ve peyniri de ekleyip 5 dk da öyle pişirelim daha sonra ketçap sıkıp karıştıralım makarnalar ekleyelim afiyet olsun.
2. Peynirli Maydanozlu Mısırlı Enfes Makarna 12.05.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Muratbey Burgu Pane
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kutu Murat bey burgu peynir
Bir yumurta
Bir kase un
Bir kase galete unu
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Peynirler önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır .Sıcak sıcak servis edilir .Afiyet olsun.
2. Muratbey Burgu Pane 19.05.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Paratesli Pofuduk Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarisi ayrılacak)
7-8 adet haşlanmış patates
2 orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Toz biber
Karabiber
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri haşlayıp ezelim. Daha sonra büyük bir tavaya soğanları doğrayıp sıvı yağı ile iyice kavuralım. Soğanlar pembeleşince biber salçasını koyalım. Üzerine bir tutam toz biber, bir tutam karabiber serpelim. Hepsi yağda kavrulunca ezilmiş patatesi dökelim. Tuzunu da ekleyip iyice karıştıralım. Küçük bir kaba bir tüm yumurta bir yumurta beyazını koyup çırpalım. Üzerine bir bardak süt bir bardak sıvı yağ koyup çırpalım. Yufkalarımızı açıp 4 e keselim önce sıvı harçtan sürelim üzerine patates içimizi dağıtalım ve geniş yerden küçük yere doğru saralım ve kıvıralım. Ucuna da açılmaması için sıvı harçtan sürebilirsiniz. Gül böreklerimizi bu şekilde hazırlayalım ve yağladığımız tepsiye dizelim. Üzerine kalan harçtan bolca sürelim. Onun üzerine de yumurta sarisini sürüp susam ve çörek otuyla süsleyelim. Yarım saat kadar dolapta dinlendirip 180 derece ısıtılmış fırında 40 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun kesinlikle tavsiye ederim yumuşacık ve pofuduk oluyorlar :)
2. Paratesli Pofuduk Gül Böreği 26.06.2016 00:56 tarihinde güncellendi.
Mangolu Avokado Püresi (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek mango
Çeyrek avokado
Yarım armut
2 tane bebe bisküvisi (kendi yaptığımı kullandım)

Yapılışı:
1. Mango, avokado ve armut püre yapılır, (sarımsak ezeceği kullandım ), içine bebe bisküvisi elle parçalanarak eklenir karıştırılır ,afiyet olsun.
2. Mangolu Avokado Püresi (+6) 25.11.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Nefis Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarim kg. Kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritip doğranmış mantarları atıp bir süre harlı ateşte kavuruyoruz.Yüksek ateş olmazsa mantarımız suyunu salar ve mühürlenmez. İnce doğranmış sarımsak ve tuzunu ilave edip kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Hazırlanması oldukça basit ancak lezzeti muhteşem olan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.
2. Nefis Mantar Sote Tarifi 02.11.2015 10:00 tarihinde güncellendi.
Gari Aşı Çorbası (Bitlis)
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr ıspanak
1, 5 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
30 gr domates salçası
20 gr un
25 gr tereyağı
Yarım çay bardağı tane sumak (suda kaynatılmış suyu kullanılacak)
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağında un kavrulur. Salça konur kavrulur. 1, 5 litre kadar su konulur. Biraz kaynayınca aşurelik buğday konur. 5 dk civarı kaynayınca doğranmış ıspanaklar ilave edilir. Tuzu atılır. Pişirilir.
2. Gari Aşı Çorbası (Bitlis) 01.12.2015 17:27 tarihinde güncellendi.
Mumbar Dolması (Mardin Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane temizlenmiş İşkembe

Yapılışı:
1. Öncelikle işkembe eri yıkayın. Sonra üstüne 1 tane limon sıkın. 2 yemek kaşığı tuz koyup, 10 dk dinlendirin. Güzelce ovalayın. Sonra yıkayın.
2. Ondan sonra kare olarak kesin. Soğanları küp kesiyoruz. Maydanozları, pirinci ekliyoruz. Baharatları, salçayı, yağı suyu ekliyoruz.
3. Güzelce karıştırıp, işkembenin bir ucunu dikiyoruz. Sonra hazırladığımız iç harçtan doldurun. Sonra açık kalan diğer kısmını dikiyoruz.
4. Düdüklüye koyup, kaynamış su ekliyoruz. Dilerseniz baharata ekleye bilirsiniz. Tercihe kalmış.
Frambuazlı Fırınsız Chescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
60 gr tereyağ
Rondoda çekilmiş fındık içi

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvilerimizi robotta çekelim.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağımızı ve fındığımızı ekleyip iyice birbirine yedirelim.
3. 24 cm kelepçeli kabımıza döküp bardak yardımıyla bastıralım ve kelepçeli kalıbımızı buzdolabında bekletelim.
4. Kreması için; Yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım.
5. Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
6. Daha sonra yumurtalı karışımı tencereye alalım.
7. Sırasıyla krema, labne peyniri, nişastayı ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
8. Pişen muhallebemizi kelepçeli kalıba dökelim üzerini düzeltelim streç filmle kapatalım böyle soğumaya bırakalım.
9. Sonra frambuazlarımızı şekerimizi tencereye alalım .
10. Nişastayı bi çay bardağı suyla açalım ve koyulaşana kadar pişirelim ve blendırdan geçirelim.
11. Chescakemizin üzerine dökelim bir gece buzdolabında bekletelim.Afiyet olsun☺️
Zahter Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tutam zahter
4-5 dal taze soğan
1 domates
5-6 dal maydanoz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Antakya’da bunu çoğunluk kahvaltıda tüketiyoruz çok güzel oluyor tavsiye ederim, ben tek kişilik yaptığım için az kullandım siz kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz.Gelelim hazırlanışına, bütün malzemeleri yıkayıp doğruyoruz ve karıştırıyoruz :) Afiyet olsun.
2. Zahter Salatası 28.04.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Nefis Ayva Tatlısı (15 Dk Da)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ayva
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı nar suyu
Karanfil
Kabuk tarçın

Yapılışı:
1. Ayvaları yıkayıp soyalım çekirdeklerinden ayıralım.
2. Düdüklü tencereye ayvaları yerleştirelim, ayvanın çekirdeklerini de katalım.
3. Karanfil,kabuk tarçın,meyve suyunu ve ayvaları koyalım düdüklü tencerede 15 veya 20 dk arası pişirelim.
4. Pişen ayvaları soğumaya alalım, yarım paket krem şantiyi süt ile çırpalım, sıkma tobasına koyup üzerine şantiyi sıkalım.
5. En son Antep fıstığı ile süsleyelim.
Meksika Fasulyesi Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kutu konserve meksika fasulyesi
1 kutu mısır
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
Sıvı yağ, limon, tuz

Yapılışı:
1. Doğranması gereken tüm malzemeleri doğrayın. Konservelerin suyunu akıtın. Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Afiyet olsun.
2. Meksika Fasulyesi Salatası 12.12.2015 16:11 tarihinde güncellendi.
Muzlu Yoğurt (Tok Tutar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane çok küçük de çok büyük olmayan muz (yani orta boydan birazcık küçük)
8-9 yemek kaşığı yoğurt (el yapımı olmasını tavsiye ederim. Bu daha güvenilir ve sağlıklı olur. )
1 tatlı kaşığı bal
Bir avuç kadar dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığından biraz az vanilin
Diyet gevrek (buğday tavsiye ederim)

Yapılışı:
1. Bu tarifi başka meyvelerle de uygulayabilirsiniz. Ben elimde muz olduğu için böyle yazdım.Muzu doğrayarak başlıyoruz. SONRA;Muzu, yoğurdu, balı ve vanilini blenderla ya da herhangi bir ezici aletle karışmasını sağlıyoruz. Cevizi de karıştırıyoruz. Gevreği koyacağınız kabın ya da kapların yarısına kadar dolduruyoruz. Muzlu yoğurdu bunun üzerine ekleyerek ve üstünü süsleyerek servis yapabilirsiniz.Not: Bal miktarını ayarlayabilirsiniz.Afiyet Olsun:)
2. Muzlu Yoğurt (Tok Tutar) 04.01.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta
Damla sakızı
1 su bardağı şeker
2 adet muz
Gıda boyası
1 çay bardağı Hindistan cevizi
50 gram margarin

Yapılışı:
1. Üç dört damla gıda boyasını hindistan cevizi ile iyice karıştırın, bu karışımı fırın tepsisine altını iyice kapatacak şekilde yayın,muhallebisi için önce margarini pişirme kabına alıp eritin, sonra içine unu ve nişastayı ekleyip iki üç dakika kavurun, (un kokusu çıksın)sırasıyla sütü, şekeri ve havanda dövdüğünüz damla sakızını da koyup muhallebi oluncaya kadar pişirin. Pişen muhallebiyi tepsinin ortasından başlayarak dökün ve soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına koyup en az 8 saat bekletin bir gün beklemesi daha iyi olur, sonra resimde görüldüğü gibi dilimleyip sarabilirsiniz, süsleme size kalmış. AFİYET OLSUN CANLAR :))
2. Damla Sakızlı Sarma 10.11.2016 20:40 tarihinde güncellendi.
Gelin Çantası Tam Ölçülü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 türk kahve fincanı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek hamuru için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
2. Teflon tavayı ocağa alıp ısıtın. Tavanın iyice ısındığından emin olun. Hazırladığınızdan 1 yemek kaşığı alıp yağsız tavaya dökün.
3. Hamuru yaymaya çalışmayın çünkü şekili bozulabilir.
4. Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar pişirin.
5. Tek taraflı pişirdiğiniz keki bir poşete koyun. Poşete koymamızın nedeni katlarken kırılmaması için poşete koyup ağzını kapatmayın ki hamur olmasın.
6. İyice soğuyunca krem şanti ile arasını doldurup kapatıp servis yapın. Kapattıktan sonra ağzını istediğiniz süslere batırabilirsiniz.
Babanemin Sarı Burması (Fındıklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı sirke
Aldığı kadar un
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yukarıda yazan malzemelerin hepsini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
2. Yoğurma işlemi bitince hamuru 15 dakika kadar dinlendiriniz.
3. Hamuru top bezeleri halinde kesip açmaya başlayınız ( hamuru un yerine nişasta ile açarsanız daha iyi sonuç elde edersiniz. )
4. Açtığınız yufkanın üzerini yağ ile sıvayınız, sonra üzerine toz fındık döküp yufkayı ikiye bölünüz.
5. Böldüğünüz parçaları rulo haline getirip tepsiye diziniz.
6. Aynı işlemi tepsi dolana kadar uygulayıp bitince hamuru fırında pişirip şerbetleyiniz.
7. Şerbeti hamur soğuk şerbet sıcakken dökünüz. ( miktarı arzunuz üzerine ayarlayabilirsiniz ) Afiyet olsuuuun :) ￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼