Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yufkadan Fındık Lahmacun (Denemeyen Kalmasın Derim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar gerçekten denemeden bilinmeyecek bi tarif bende ilk bu tarifi duyduğumda kuru olur yufkayla lahmacun mu olur demiştim ama yanılmışım ,gerçekten oluyormuş ve ben sürekli lahmacun yapan biri olarak söylüyorum fırında pişirtmeye son verdim artık sizinde denemenizi tavsiye ediyorum hadi buyurun başlayalım.
2. Öncelikle kıymalı harcı hazırlayalım soğanı, domatesi, sarımsağı robotta incecik çekelim soğanınız acı ise acı suyunu sıkalım sonrada kıymayla güzelce yoğuralım ,içine maydanoz ve baharatları ekleyip tekrar yoğuralım, kıymalı harcımız hazır şimdide yufkanın bir tanesini tezgaha serelim ,üzerine su ve zeytin yağını karıştıralım, fırça yardımı ile sürelim, yufkayı kenarından ortaya doğru katlayalım katladığımız yufkayı ister aparat yardımıyla isterseniz çaydanlık kapağı yardımı ile keselim, kestiğimiz yufkanın üzerine elinizle serelim 2. Yufkayı da aynı işlemde yapalım yağlı tepsiye alalım, 180 derecelik fırında pişirelim, ben 4 kare fırın tepsisi çıkardım ,36 tane fındık lahmacun çıkarttım ,bu arada çok uzun süre pişirmeyelim ,rengi hafif kızarmaya başladı mı fırından çıkaralım,hem sıcakken hemde soğuyunca servis yapabilirsiniz ,herkese afiyet olsun.
3. Yufkadan Fındık Lahmacun (Denemeyen Kalmasın Derim) 24.09.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Biberli  Domates  Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
8- 10 adet sivri yeşil 🌶
4- 5 adet domates 🍅
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Sizlere çok amaçlı, az yağlı ve çok lezzetli 😋 bir o kadarda pratik adeta yemek kıvamında bir sos vereceğim miktarı istediğiniz kadar çoğaltıp kışlık konserve olarak da değerlendirebilirsiniz. !Yıkayıp ayıklayıp irice doğradığınız biberlerimizi dört kaşık sıvı yağ ilavesi ile Derince bir tavaya ekleyip doğradığımız sarımsakları da ilave edelim ve harlı ateşte biberler renk değiştirip kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika soteleylim ardından kabuklarını soyup yemeklik doğradığınız domateslerimize ilave edelim tuzumuzu ve şekerimizi da ekleyelim kapağını kapatıp orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık altı 6, 7 dakika pişirelim sosumuz hazır dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan da ekleyebilirsiniz Patates kızartmasının üzerine çok yakışan bir sos üstelikte az yağlı. Bu sosu sıcak olarak kavanoza döküp kavanozun ağzına yeni bir kapakla sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece bekletip ertesi gün istediğiniz yere kaldırabilirsiniz kışlık çok amaçlı domates sosunuz hazır afiyet şifa olsun siz dostlara sevgilerle 🤗💝🌺
2. Biberli  Domates  Sos 10.10.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Bol Malzemos Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
4 tane kesme şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru hazırlıyoruz.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç malzemelerini kesiyoruz istediğimiz şekilde.
5. Daha sonra mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgahta tepsi ölçüsünde açıyoruz ben yuvarlak borcama göre yaptım.
6. Kenarlarına elimizle poğaça yapar gibi yuvarlak hamurlar yapıp diziyoruz.
7. Ortasına malzemesini koyuyoruz.
8. Kenarlara yaptığımız yuvarlaklara yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
9. Hamur kızarmaya başladığında kaşar rendesini döküyoruz biraz daha pişiriyoruz. 😊😊
İki Patates İle Harika Fırın Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 yumurta
1 çay kaşığı kekik ve kimyon, tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce patates soyulur, yıkanır ve tencereye alınır. Üzerine su eklenip haşlamaya bırakılır, haşlanmış patates sıcakken ezilir ve soğumaya bırakılır.
2. Soğuyan patatese, yumurta, tuz ve baharat eklenip karıştırılır, aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
3. Elimiz ve zemin unlanarak hamurdan parça koparılıp uzun çubuk şeklinde açılır.
4. Bıçakla iki parmak genişliğinde kesilir, tüm hamur bitene kadar devam edilir, tepsiye un serpilip yerleştirilir.
5. Tencereye su koyulur, üzerine hafif sıvı yağ gezdirilip kaynamaya bırakılır, kenarlardan kaynamaya başlayınca patatesler atılır.
6. Suyun yüzeyine çıkıncaya kadar haşlanır, süzülür, süzülen harç kaseye alınır,.
7. Üerine hazır domates püresi, maydanoz eklenip karıştırılır.
8. Yağlanmış borcama yayılır.Üzerine kaşar peyniri serpilip, üç çorba kaşığı sıvı yağ gezdirilir, önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir
Arap Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
50 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
2 adet rendelenmiş suyu iyice sıkılmış elma
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta iyice çırpılır.
2. Ardından sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
3. Yağlanmış borcama konur önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir .
4. Şerbeti tarife göre hazırlanır kek soğuduktan sonra ılık şerbet eşit şekilde üzerinde gezdirilir. Arzu’ya göre üzerine krem şanti paketteki tarife göre yapılır üzerine eşit şekilde dağıtılır ve Arzu’ya göre süslenir buzdolabında dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz .
Taze Karışık Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
7-8 tane çilek
5 tane şeftali
6 tane kayısı
10 tane vişne
Şeker

Yapılışı:
1. Meyveler güzelce yıkanıp çekirdekleri çıkartılır.
2. Tencereye konur kaynamış su ekleyip 10 – 15 dakika kaynatın. Damak tadınıza göre şeker ekleyin. Blendırdan geçirin. Soğuyunca afiyet olsun. 😍
5 Dakikada Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet el açması yufka

Yapılışı:
1. Yufkalarınızı bir kaç parçaya ayırın. (tepsinizin büyüklüğüne göre)
2. Sıvı harcınızı derin bir kapta hazırlayın( yumurta, yoğurt, çiçek)
3. Tepsiye dizeceğiniz ilk yufkayı iki kat koyun.
4. Ardından iç harcınızdan 2 yemek kaşığı döküp her yerine yayın.
5. Tekrar 1 kat yufka, 1 kat sıvı harç olacak şekilde 4 kat hazırlayın.
6. 4. kata sıvı harç sürmeden peynir pırasa ve toz biberinizi güzelce yayın.
7. Ardından tekrar yufka ve sıvı harç olmaz üzere 4 kat daha dizin.
8. En üstteki kata kalan bütün harcınızı yedirin.
9. Üzerine susam serpin.
10. 200 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Ilıyınca kesip servis edebilirsiniz.
Patatesli Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket hazır tavuk göğsü (kemiksiz )
3 adet patates (küp küp doğranmış)
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Arzu edilen miktarda su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri doğrayıp önce kuşbaşı doğradığımız eti suyunu çekene kadar ateşte pişiriyoruz.Suyunu çekmeye yakın yağını koyup soğan ve sarımsağı ekliyoruz, bir taşım daha pişirmeye devam ediyoruz. Patates ve havucu ekleyip karıştırıyoruzKarabiber ve tuzu ekleyip arzu edilen miktarda suyu da koyup pişene kadar ocaktan almıyoruz.Sıcak servis edip afiyet ile yiyoruz.
2. Patatesli Tavuk Haşlama 01.03.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Soğanbozbaşı (Azerbaycan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
2 yumurta
2 yemek kaşığı zirinc
5 adet sari erik kurusu ( bulamazsanız onsuz da yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı istiot ( Kara biber )
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı zerdeçal
7 su bardağı et suyu ve ya 1 adet bulyon
1 bardak barbunya

Yapılışı:
1. Barbunyayı 1 gece önceden suda bekletip sabaha pişene kadar haşlıyoruz ( konservde kullanabilirsiniz )
2. Soğanları küçük olacak sekilde yemeklik kıyıyoruz. Patatesleri de orta küçüklükde kup şeklinde kesiyoruz.
3. Zirinci ve erik turşusunu yıkıyoruz. Tencereye yağı ve soğanları alıp hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine baharatları ekleyip bir az daha kavuruyoruz.
5. Üzerine patatesleri döküp 2 dakika daha kavurdukdan sonra zirinci de ilave ediyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
6. Kavrulmuş malzemenin üzerine salçayı ve et suyunu ( bulyonu ) ilave edip karıştırıp orta ateşte 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
7. Patatesler pistikden sonra erik turşu ve barbunyayı ilave ediyoruz. Ayrı bir kasede yumurtayı açıp 1 kepce yemek suyundan bir elle döküp diğeriyle karıştırıyoruz.
8. Ilınmış yumurtayı tenceredeki yemeğe ilave edip diğer ellede sürekli karıştırıyoruz. 5 dakika daha pişirip yemeyin altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır.
Brownie Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sütlü/bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını ocakta eritip içine bir paket çikolatamızı parçalayıp ekliyor ve eritiyoruz.
2. Ayrı bir karıştırma kabına iki yumurta ve şekeri ekleyip, mikserle yüksek devirde 3 dk çırpıyoruz, (krema gibi olması gerekiyor).
3. Sonra içine erittiğimiz tereyağlı çikolata karışımını ekleyip düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
4. Sonra karışıma un, kakao, tuz ekleyip tahta bir kaşıkla yedire yedire karıştırıyoruz.
5. İçine bu aşamada isterseniz fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
6. Sonra yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama döküyoruz.
7. Yoğun bir hamur olması gerekiyor.
8. Üzerine isterseniz iri iri çikolata isterseniz damla çikolata serpip önceden ısınan 180 derece fırında 10-12 dk pişirip hemen çıkarın fazla kalmasın ve içi çok pişmesin, yumuşak çok güzel bir browni oluyor, ılık ya da soğuk, dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🤗👌🏻Not: ben küçük kek kalıplarında yapmak istedim, bu şekilde hazırlamak isterseniz fırında 8 dk pişmesi yeterli olacaktır.
Türk Kahveli Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme çay kaşığı dolusu Türk kahvesi
1 paket salep

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu demek isterim ki buna salepli kahvede diyebilirsiniz Kahveli Salep te :)Cezvemize kahveyi ve 2 Türk kahvesi fincanı suyu alıyoruz. Cezveyi hafif sallayarak karışmasını sağlayalım. O ocakta pişmeye dursun o sırada 1 su bardağı suyu güzelce kaynatalım ve salepi özeleyelim. Daha sonra ikisini de bir kapta buluşturalım-karıştıralım. Dilerseniz tarçın serpebilirsiniz üzerine. Afiyet olsun:)
2. Türk Kahveli Salep 19.11.2015 17:55 tarihinde güncellendi.
Kışlık Taze Fasülye Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
2 adet domates

Yapılışı:
1. Taze fasülyeler yıkanır ortadan ikiye kesilir.
2. Tencereye alınır.
3. Üzerine kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler alınır.
4. Orta ateşte kavrulur. Ara ara karıştırılır.
5. Fasülyeler biraz dirililiğini kaybedince altı kapatılır.
6. Soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan fasülyeler buzdolabı poşetine koyulur havası alınır.
8. Buzlukta saklanır.
Sucuklu Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr mantar
2 parmak sucuk
4 adet yumurta
200 gr kaşar
Pul biber

Yapılışı:
1. Mantarları küçük küçük doğruyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz.
2. Üstüne küçük küçük doğradığımız sucukları ekleyip, mantarla birlikte kavuruyoruz.
3. Üstüne çırptığımız yumurtayı ekliyoruz.
4. Rendelediğimiz kaşarı da ekledikten sonra, üstüne birazcık pul biber ekliyoruz.
Portakallı Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Süt ,un, şeker koyulaşana dek pişirilir. Ocaktan alınır.
2. Vanilya ve tereyağ koyup çırpılır büyük fırın tepsisine tereyağ sürüp bol hindistan cevizi serpilir.
3. Muhallebi yayılır dolapta soğutulur.
4. Diğer tarafta tencerede portakal suyu, un, nişasta, şeker koyulaşana dek pişirilir.
5. Muhallebinin üzerine yayılır.
6. Buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
7. Önce uzunlamasına ortadan 2 ye kesilir sonra 3 parmak aralıklı şekilde dikdörtgen dilimlenir spatula yardımıyla sarılır
Kolay Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı hazır ev yapımı tarhana
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı salça
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Salçayı yağda kavuruyoruz kokusu gidince tarhanayı ekleyip tekrar karıştırıp baharat ve tuzunu atıp suyunu ekliyoruz.
2. Kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca sarımsağını ekleyip altını kapatıyoruz. Servis yapıyoruz.
Ev Yapımı Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 gr (1 paket kuru maya)
1 + 1/3 su bardağı ılık süt
2/3 su bardağı toz şeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
4, 5 / 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı süt ve toz şekerle birlikte iyice karıştırın.Üzerine yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Son olarak tereyağını ve unu (birer bardak sırayla) yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
3. Hamurun ağzını kapatın, iki katına gelinceye kadar dinlenmeye bırakın.İki katına gelmiş hamuru kabından alın küçük parçalara ayırın, bu parçaların her birini açın (1 cm kalınlığında).
4. Yuvarlak şekil verin ve ortasını küçük bir kapak yardımıyla veya bıçakla alın.180 derece önceden ısıtılmış fırında, yağlı kağıt üzerinde pişirin.
5. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilerseniz çikolata ile kaplayın dilerseniz portakallı sos ile.Portakallı sos için pudra şekerini, portakal ve limon suyunu iyice çırpın. Fırça yardımı ile donutların üzerine sürün.
Kıymalı Patatesli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram kıyma
4 adet patates
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber, kırmızı pul biber
2 adet yumurta
1 su bardağı ekmek içi
1 yemek kaşığı salça
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri ve soğanları robotta çekiyoruz. İyice suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz. Ekmek içini ufalıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Küçük parçalar alıp yassı bir şekil veriyoruz. Bu işlemi ile bütün malzemeyi şekillendiriyoruz. Tavaya yağı alıp ısıtıyoruz. Köftelerimizi kızartıyoruz. Havlu serilmiş servis tabağına alıyoruz. AFİYET OLSUN…
2. Kıymalı Patatesli Köfte 17.03.2013 10:02 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cevizli Bebek Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (10. aydan sonra beyazı ile birlikte kullandım)
1 çay bardağı ev yoğurdu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hurma özü
1/2 (yarım) havuç rendesi
1 yemek kaşığı ceviz (Robottan çekilmiş olmalı)
2 çay bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Birkaç dilim elma

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve hurma özünü birlikte köpürene kadar çırpın.
2. Sonrasında sırasıyla zeytinyağı, un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Kek harcı hazırlandıktan sonra havuç rendesi, tarçın ve ceviz tozunu ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Dilerseniz ceviz yerine badem tozu da ekleyebilirsiniz. 8. aydan sonra badem de kullanılabiliniyor.
4. Tüm karışımı silikon kek kabına eşit paylaştırdıktan sonra üzerlerine bir dilim elma koyun.
5. Silikon kabı içine 1 çay bardağı su konulmuş tepsiye oturtup fırınına verin.
6. Su buharı sayesinde bebekler için daha yumuşak bir şekilde pişmiş oluyor kek. ortalama 25 dkda pişiyor.
7. Fırınlar farklılık gösterebileceğinden kürdan kontrolü ile ideal pişmeyi gerçekleştirebilirsiniz.Sıcakken üzerine bir parça daha tarçın serpebilirsiniz.Afiyet olsun.
5 Dakikada Pıratik Ispanaklı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım demet ıspanak
2 adet yufka
1 adet orta boy soğan
Sıvı yağ
4 adet kuru domates
Yarım çay kaşıgından az karabiber

Yapılışı:
1. Boreğimize soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz .Ardından kuru domatesi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz .Karabiber ve tuzu ilave edip kavuruyoruz. Diğer yandan ıspanağı ince ince kıyıyoruz .Soğanı ilave edip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.büyük boy tavaya 2 yemek kaşığı yağı tavanın altını yağlıyoruz Sonra bir yufkayı alt tabana seriyoruz .Sonra diğer yufkayı elinizle 3 bölüyoruz .İlk parçayı üstüne seriyoruz .Sonra ıspanaklı harcı boşaltıyoruz diğer parçaları üstüne ekleyip yufkayı kapatıyoruz .Alt üst yapıp fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. 5 Dakikada Pıratik Ispanaklı Tava Böreği 01.06.2016 16:08 tarihinde güncellendi.
Fırında Pratik Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg kadar ayva
2-3 dal kabuk tarçın
2 su bardağından biraz fazla toz şeker
Ayrıca ayvanın çekirdekleri

Yapılışı:
1. Öncelikle ayvaların kabuklarını soyalım, çekirdeklerini ayıklayalım.
2. Yalnız çekirdekleri atmayalım içine ekleyeceğiz çünkü.
3. Fırın poşetine yanyana gelecek şekilde dizelim ve her birinin içine toz şekeri pay edelim.
4. Tatlı olmasını isterseniz şeker oranını arttırabilirsiniz.
5. Tarçını birkaç parçaya ayırıp üzerlerine koyalım çekirdekleri de ekleyip fırına verelim.
6. 120 derece gibi bir sıcaklık yeterli olacaktır iyice yumuşayana kadar pişirip sonrasında servis edelim.
Kakaolu Üzümlü Yer Fıstıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım paket margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kuru üzüm
1 avuç yer fıstığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar karıştırıyoruz. Ardından eritilmiş margarini, unu, sütü, kakaoyu, kuru üzümü, yer fıstığını güzelce karıştırıyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Piştiğinden emin olmak için 20. Dakikada kekimize bıçak batırıyoruz. Bıçağa çikolata bulaşırsa 5 dakika daha fırında tutuyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kakaolu Üzümlü Yer Fıstıklı Kek 21.02.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Çıtır Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Yumurta akı dışına sarısı içine
25O gr Katı krema
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un, susam

Yapılışı:
1. Öncelikle sırasıyla oda sıcaklığında yumuşayan katı krema, yumurta sarıları, pudra şekeri, sıvı yağ, tuz, sirke, kabartma tozu ve un koyun yoğurun. Yumuşak hamur elde edince küçük parçalar kopartıp halka yapın yumurta akı sonra susama bulayıp tepsiye dizin hepsi böyle olunca önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sonra servis yapın.
2. Bu tarifi peynirli poğaça gibi yapacak olursanız 4 yemek kaşığı pudra şekeri yerine 3 yemek kaşığı koyun ve yumurta sarısını üstüne ,akını hamuruna koyun peynirli maydanozlu harç yapıp hamura elinizle şekil verin içine peynirli harcı katın sonra hamuru kapatıp yumurta sarısını sürüp pişirin.
3. Çıtır Kandil Simidi 24.05.2013 14:59 tarihinde güncellendi.
Ķöfteli Şakşuka Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 kaşık irmik
1 kaşık ince bulgur
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karışık baharat
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım. Tuzlu suya koyalım. Diğer taraftan tavaya yağ koyup küp küp doğradığımız patates havuç ve biberleri kızartalım.
2. Kızartma olurken köftemizi yoğurup misket şeklinde yuvarlayalım.
3. En son patlıcanları suyunu sıkıp bir süzgece alalım ve kızartalım.
4. Geniş tencereye 1 adet soğan 4 diş sarımsak 1 kaşık zeytinyağı ile kavuralım.
5. 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ekleyelim. Kızartmaları da tencereye ekleyip ocağın altını yarıma kısalım.
6. Misket köfteleri 2 dk kızartıp. Yemeğe 2 su bardağı sıcak su ekleyip ardından köfteleri dağıtmadan koyalım.
7. Tuzunu koyup üzerine kapağını kapatıp yarım ateşte 15 dk pişirelim. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Limonlu Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gram tereyağı veya margarin
Çeyrek su bardağı kadar sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Avuç içi kadar ceviz içi
2 su bardağından biraz fazla un ( yine de dikkatli ekleyin)

Yapılışı:
1. İlk önce oda ısısındaki tereyağının içine un hariç diğer malzemeler ekleyerek elinizde iyice karıştırın.
2. Daha sonra onu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın ele yapışmayan bir hamur olunca un eklemeyi bırakın yumuşak kıvam olacak.
3. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün hamuru yuvarlayıp dizin.
4. Daha sonra 180 derece fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin.
5. Fırından alıp ne zaman ılımasını bekleyip pudra şekerine bulayın bu güzel tarifi mutlaka deneyin derim.Afiyet olsun not Ben limon kabuğunu rendele dikten sonra robottan cevizle beraber iyice çektirdim incelmesini istedim Sizler de öyle yapabilirsiniz😋🤗👌👍🍋🍋🍋 son olarak bu tarifi isterseniz portakallı da yapabilirsiniz çok güzel oluyor🍊🍊🍊
Arpa Şehriyesi Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet yeşil soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet salata turşusu
1 paket Mısır
1 adet limon
2-3 Demet maydanoz
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye arpa şehriyesini haşlıyoruz.
2. O sıra da arpa şehriyesi pişerken biz diğer malzemeleri hazırlıyoruz.
3. Soğan, kırmızı biber, salata turşu ve mısırı maydanozu da doğradıktan sonra bir kaba koyuyoruz.
4. Arpa şehriye de piştikten sonra malzemeleri üzerine ilave ediyoruz. Tuzunu, limonu ve yağı da koyuyoruz.
Domates Sosu Ve Bezelyeli Pilavlı Yunan Tavuğu
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
700 gram tavuk göğüsü
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (ben mısır yağı kullandım)
100 gram siyah zeytin
100 gram beyaz peynir
2 adet ortaboy domates
1 demet taze maydanoz ve fesleğen
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Domatesleri, zeytin, yeşillik, peyniri küp şekilinde doğrayınız. Tavuk göğüsünü schnitzel gibi keselim ve sıvı yağda hızlıca kızartalım. Kızartığmız göğüsün üzerine ilk önce peynir sonra zeytin, domates ve yeşillikleri koyun. Ve fırında üzeri kızarana pişirelim.
2. Sosu kaynatın ve baharatlandırın.
3. Pılav için pirinçlerin taşını ayıklayın ve yıkayın, Tereyağı eritin ve pilavı koyun. Bezelyeleride koyun ve karıştırın. Suyu üzerine çıkana kadar koyun ve tuzunu ayarlayın. Kaynatmaya bırakın (düşük ateşte).
4. Not: Dileğe göre çok misafirler olursa yanına maydanozlu kaynatılmış patates de güzel oluyor. Böylelikle her besinden (protein, yağ, karbonhydrat) tabakda oluyor ve oldukça hafif bir yemektir.
5. Domates Sosu Ve Bezelyeli Pilavlı Yunan Tavuğu 24.07.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Yıldız Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı şehriye
3. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Pilav tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı koyup biraz kızdırıyoruz. 1. 5 su bardağı şehriyemizi hafif kızarana kadar kavuruyoruz. Ardından geriye kalan 1. 5 su bardağı şehriyemizi ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz ardından tuzunu da ilave ediyoruz. Sıcak suyumuzu koyuyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıp dinlenerek pişmesini sağlıyoruz böylelikle pilavımız  daha lezzetli olur. Ben servis ederken karabiber kullandım isteğinize göre değişir siz isterseniz de pul biber de ekleyebilirsiniz veya hiç baharat kullanmadan da yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊
2. İki Renkli Yıldız Şehriye Pilavı 17.08.2016 18:24 tarihinde güncellendi.
Pratik Kaşarlı Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tam buğday ekmek
2 adet yumurta
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. 2 adet tam buğday ekmeğimizi aparat yardımı ile keselim.
2. Tavamıza yağımızı alıp eritelim.
3. Ekmeklerimizi yerleştirelim ve arkalı önlü kızartalım.
4. Kızaran ekmeklerimiz boş olan kısımlarına tereyağı koyup eritelim ve yumurtamızı kıralım.
5. Kenarlarına rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
6. Tuz, pulbiber ve karabiberini de ilave edip kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Kahvaltılık kaşarlı yumurtalı ekmeklerimiz hazır.
8. Afiyet olsun.
Fındıklı Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini yapalım ,şeker ve suyu tencereye alalım. 15 dakika kaynatalım.
2. 1-2  damla limon suyu koyup altına kapatalım ve ılımaya bırakalım.
3. Yumurtaları şekerle çırpalım.
4. 4 dakika yeterli daha sonra içine diğer malzemeleri de koyup çırpalım ve yağlanmış borcama koyup 180 derece fırında pişirelim.
5. Pişen kekimizi fırından alalım ilk sıcağı çıkınca kılınan şerbetini üzerine gezdirelim.
6. Tan sonra muhallebi için krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıra karıştıra kaynatalım
7. Kaynadıktan sonra içine vanilya ve kremayı koyup biraz çıkalım
8. Onu da kekimizin üstüne gezdirelim daha sonra üstünü süsleyip dolaba kaldılar
9. Benimki bir gece beklediği için daha lezzetli olmuştu😋 kolay gelsin afiyet olsun👌😋😊😉👌