Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Semizotlu Ispanaklı Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu tarifimize göre hazırlayıp kenara alalım. Daha sonra yine tarifimize göre iç harcımızda hazırlayıp kenara alalım. Yufkalarımız taze olacak. 1 yufkayı tezgaha serelim üstüne sosumuzu sürelim 2. Ve. 3 yufkayı da aynı şekilde koyup sosumuzu sürüp tarife göre hazırlanmış kıyılmış iç harcımızı içine yayalım ,sonra yufkamızı silindir şeklinde saralım bıçak yardımı ile 2 parmak aralıklarla kesip tepsiye dizip kalan soslardan bolca sürüp susamlı çörekotlu karışımı serpip 180 derece fırında pişirelim. İç harcımızda kalan ve artan yufkayı istediğiniz şekilde şekillendirip tepsiye dizip onu da fırına verebiliriz ben iki türlü yaptım. ☺ piştikten sonra istediğiniz şekilde sunup yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. ☺
2. Semizotlu Ispanaklı Rulo Börek 16.04.2016 07:56 tarihinde güncellendi.
Mevsim Süslü Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Maydanoz
Yeşil soğan
Domates
Salatalık
Havuç
Karalahana
Limon
Bir kaç tane sarımsak
Nar ekşisi
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkayıp doğrayın. Karalahanayı ayrı bir tabakta limon tuz yağ ile ovalayarak karıştırın parlak bir renk alacak. Havuçları rendeleyin. Süslemesi size kalmış.
2. Mevsim Süslü Salata 23.11.2015 22:43 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Muzlu Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, nişasta, yumurta bir tencereye alınır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Vanilya eklenir, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
2. Krem santi eklenerek iyice el çırpıcısıyla çırpılır. bisküviler rondodan geçirilir. Muzlar halka şeklinde doğranır. Kaselerin en altına bisküvi koyulur.
3. Muzlar dik bir şekilde dizilir. Bir buçuk kepçe muhallebiden koyulur. yine bisküvi koyularak bu şekilde kase dolana kadar tekrarlanır. Üzeri çikolata sos ile süslenir.
4. 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis ediniz.
Evde Dondurma Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo süt
2 çorba kaşığı (Dolu dolu) sahlep (Burada dikkat etmeniz gereken sey gerçek sahlep bulmanız)
600 gr krema (3 paket)
400 gr bitter çikolata (%55 olsun kakao oranı. Ben kuvartur kullandim ikisini de)
400 gr beyaz çikolata
3 çorba kaşığı karadut pekmezi (Yoksa koymayın)

Yapılışı:
1. Süt, sahlep ve kremaları bir tencereye koyun.
2. Kaynamaya başladığı zamandan itibaren 30/35 dakika daha kaynatın.
3. Burada dikkat etmeniz gereken koyu bir süt elde etmeniz. Bu süre sonunda koyulaşmamışsa biraz daha kaynamaya ihtiyacı var demektir.
4. Bu işlem sonunda sütü iki eşit kaplara ayırın.
5. Bu kaplar buzluk kısmına girecek şekilde olsun. Sonra birine beyaz çikolataları birine de bitter çikolatayı ve pekmezi ekleyin. (PEKMEZ BİTTERLİ OLANA)çikolatalar her iki kapta iyice erisin.
6. Sonra blenderdan geçirin ikisini de. (bazen içerisinde kaymak ve sahlep taneleri kalabiliyor. Bu işlem bunun için)
7. İyice soğutup üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. (buzluk kısmına değil)
8. Burada 1 gece bekletin. Ertesi gün her ikisini de ayrı ayrı 5 dakika çırpın.
9. Beyaz olana antep fıstığıni, bitter olana da damla çikolataları ekleyin. Şimdi buzluk kısmına geldik. Her saat başı iki dondurmayı da çıkartıp mikser ile yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Ben bu işlemi 5 defa yaptım. Taa ki mikseriniz dondurmayı çırpamayacak şekle gelene kadar. En son tahta kaşık ile çırpın ve dondurma kabınıza koyup buzluğa kaldırın.
Tahinli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı  süt
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 çay bardağı  tahin
1 çay bardağı  toz şeker
1 paket  kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı  un
Yarım su bardağı  kırılmış ceviz
Turta kalıbına dökmek için susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sonrasında diğer malzemeleri ekleyip kek hamurumuzu elde edelim.
3. Önceden tereyağı ile yağlayıp bolca susam döktüğümüz turta kalıbımıza kek hamurumuzu dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.
5. Kekimiz fırındayken sosu için tahin ve pudra şekerini çırpalım.
6. Fırından çıkan turtamızı ilk sıcaklığı geçince kalıptan çıkartalım.
7. Soğutan turtanın ortasına sosumuzu döküp dilediğimiz gibi süsleyelim 😋Afiyet olsun 🍀
İrmikli Fındıklı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding
7 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Tencerenin içine puding, şeker, süt ve irmiği koyuyoruz. Kaynayıp katılaşınca altını kapatıp tereyağını koyuyoruz. 1 saat soğuması lazım. Muhallebi soğuduktan sonra elimizi hafif ıslatıp Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımızla ortasını oyuyoruz. Ve Hindistan cevizine buluyoruz. Parmağımızı koyduğumuz yerin içine bir adet fındık koyuyoruz .Daha sonra vişne suyu şeker ve nişastayı tencerenin içine koyuyoruz Kaynadıktan sonra altını Kapatıyoruz ve fındıkların üzerine dolduracak şekilde birer çay kaşığı yardımıyla dolduruyoruz. AFİYET OLSUN.
2. İrmikli Fındıklı Lokum Tarifi 28.02.2016 09:51 tarihinde güncellendi.
Yırtma - Asma Yaprağı Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet asma yaprağı
1 su bardağı yarma
Yarım kg kuşbaşı et (bebeğinizin yaşına göre kıyma veya tavuk da kullanabilirsiniz)
1 orta boy kuru soğan
Et suyu
Tereyağ
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayıp tereyağında kavurdum, salça ekledim. Asma yapraklarını güzelce yıkayıp saplarını koparıp, küçük küçük yırttım, tencereye attım. Yarmayı yıkayıp tencereye attım. Kuşbaşı etlerimi buzluktan çıkarmıştım, tam çözülmeden çok kolay doğranıyor, minik minik küp küp doğradım, tencereye attım. Üzerine 1-2 kalıp et suyu ve göz kararı kaynar su ekledim. Düdüklüde 40 dk pişirdim. Çok lezzetli bir yemek oldu. Hem de çok faydalı. Benim bebeklerim artık 2 yaşına girmek üzereler o yüzden kuşbaşı eti denedim, yiyebildiler. Bebeklerinizin yaşına göre kıyma da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Yırtma – Asma Yaprağı Yemeği 01.10.2015 17:27 tarihinde güncellendi.
Nar Gibi Kızarmış Limonlu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı irmik
Çeyrek su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle, yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
2. Krema haline gelene kadar çırpmanızda yarar vardır.
3. Daha sonra sırasıyla; yoğurt, irmik, sıvı yağ ve aldığı kadar unu ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
4. Sonrasında; kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Şerbeti için malzemeleri ilave ediyoruz, kaynadıktan sonra 15 dk şerbeti kaynatıyoruz.
7. Fırından çıkan revaniyi soğutuyoruz ve ılık şerbeti üzerine ilave ediyoruz.Afiyet olsun.
Leziz Lütenitsa Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg domates
1 kg patlıcan
1 kg kapya biber
Yarım kg havuç
1  çay bardağı sirke
1  su bardağından fazla (3/4) zeytin yağı
Tuz, karabiber, nane, kekik, kimyon, şeker (hepsinden 2 tatlı kaşığı yaklaşık)
1 kase sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanla kapya biberi 180 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz közlenmesi için.
2. Soğuduktan sonra kavuklarını soyup robottan geçiriyoruz.
3. Domateslerimizi robottan geçiriyoruz ve tencereye koyuyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Hafif suyu çektikten sonra robottan geçirdiğimiz havuçlarımızı, patlıcanlarımızı ve kapya biberimizi ekliyoruz.
5. Suyu azalmaya yakın sirkemizi, yağımızı ve sarımsağımızı ekliyoruz, karıştırıyoruz ara ara.
6. Biraz daha suyu azaldığında baharatlarımızı ekliyoruz.
7. Ocağın altını kapattıktan sonra blenderden sıcakken geçiriyoruz.
8. Tekrar ocağa koyup 5 dakika kaynattıktan sonra kavanozlerımıza koyup ters çeviriyoruz, bir gün öyle ters kalması gerek.
Nefis Kara Kız Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenerek karışımdan 1 bardak ayrılır. Kalan malzemeye un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek kalan hamur çırpılır. Yağlanmış tepside 170 derecede pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken dilimlenip kalan sos üzerine dökülür. Afiyet olsun.
2. Nefis Kara Kız Keki 03.12.2015 00:11 tarihinde güncellendi.
Çıntar Sote (Merke Mantar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg çıntar
2 adat yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet iri soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Mantarı suda bekleterek ve kırmadan bol bol yıkayın.
2. Sonrada süzgece koyup süzülmesini bekleyin.
3. Diğer tarafta soğan sarımsak ve biberleri yarım çay bardağı zeytinyağında soteleyin.
4. Biber salçasını ilave edin. Sapları kesilmiş mantarları julyen doğrayıp tencereye ilave edin asla su katmayınız çünkü mantar yeterince sulanıyor.
5. Zeytinyağının diğer yarısını mantarların üzerine gezdirip et sote yapar gibi pişiriniz.
6. Ocaktan almaya yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip birkac dakika daha pişirip altını kapatınız.
Tahin Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilin
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 3. 5 su bardağı kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımı ile şekildeki gibi.
3. Açın arasına tahinli harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım.
4. Hamur bitene kadar bu şekilde yapalım ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
5. Serçe parmağı boyunda kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
6. 190°de pişirin.AFİYET olsun
Diyet Bulut Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet doğal yumurta
1 çay bardağı yağlı lor peynir
1 çimdik tuz
Yarım çay kaşığı kadar karbonat
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörekotu

Yapılışı:
1. 3 adet doğal yumurta
2. Sarısı ve beyazını ayrı koyuyoruz
3. Çok az tuz ve karbonat koyuyoruz
4. Beyazlar kar gibi oluncaya kadar mikser ile çırpıyoruz.
5. Sarılarını da çırpınca üzerine bir çay bardağı yağlı lor peynir ekledim.
6. Beyazını söndürmeden tahta kaşık ile alt üst ederek karıştırıyoruz.
7. Tavaya çok az yağ sürüyoruz.
8. Bulut emeklerimizi pişiriyoruz.
9. İsterseniz bir tarafına çörek otu serpebilirsiniz.
10. Dinlendirip soğuyunca servis yapınız.• 👉🏻Afiyet olsun
Biberli Cevizli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yaklaşık 3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce hamuru hazırlayalım. Maya ile sütü iyice karıştıralım. Maden suyu sıvı yağ tuz şeker ekleyip tekrar karıştıralım.Azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamurumuz dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
3. Soğanı az yağda biraz kavurup salça susam iri dövülmüş ceviz baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. Dinlenen hamurumdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle 1 parmak kalınlığında yuvarlak bi şekilde açalım.
5. Üzerine harcımızı döküp, 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🙏🏻💕Umarım beğenirsiniz 🤗
Ev Yapımı Sağlıklı Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Un ( hamur ele yapışacak kıvamda olmalı)

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak su ve sütü bir cezvede parmak girecek ılıklıkta ısıtıyoruz.
2. Yoğurma kabına maya ve şekeri koyuyoruz üzerine ılıttığımız su ve sütü döküp karıştırdıktan sonra 3-4 dakika bekletiyoruz.
3. Daha sonra hamur için diğer malzemeleri koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı ve sert olmamalı.
4. Hamur toparlandıktan sonra elinizi unlayarak temizleyin ve avcunuzu hamur yapıştıkça yağlayarak alttan alarak 5 dk boyunca yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurduğunuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Bu sırada köfte için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alarak yoğurmaya başlayın. Ben 9 adet hamburger köftesi çıkardım. Şekillendirdiğiniz köfteleri 1 saat dinlenmeye bırakın.
7. Mayalanan hamuru yuvarlak bezeler halinde şekillendirelim ve tepsiye yerleştirelim. Ben 14 ekmek çıkardım.
8. Üzerine pekmez yumurta karışımını sürdükten sonra susamı dökelim. Tepside 15 dakika dinlendirelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye koyalım. (Pişirme süresi belirtmiyorum fırından fırına değişiyor, kontrollü pişirilmesi gerek)
10. Köfteleri altlı üstlü kızartalım. Ocaktan tabağa aldıktan sonra her birinin üzerine bir dilim çedar peyniri koyalım. Servis tabakları için patateste kızartabilirsiniz.
11. Ekmeklerin bir yüzüne mayonez bir yüzüne ketçap sürelim. İçini dilediğiniz gibi dizebilirsiniz. Afiyet olsun
Nefis Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 çimdik tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtalım,ayçiçek yağı,maya,mahlep,,şeker,yumurta ve tuzu ilave edelim unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım.
2. 1 saat mayalandıralım. Şekil verip tepsiye dizip 15 dk dinlendirelim.
3. 180 c de üzeri kızarana kadar pişirelim. Kreması için süt ,un,mısır nişastası vanilya yumurta sarısı ve şekeri karıştırıp kaynayınca 3 dk pişirelim.  Ocaktan alıp soğutalım içine toz krem şanti döküp mikserle çırpalım.
4. Çikolatayı benmari usulü eritelim.
5. Pişen hamuru ortadan kesip arasına krema koyalım çikolataya batırıp antep fıstığı ile süsleyelim.
6. Alman pastalarımız servise hazır.
7. tarif için ablacıma çok teşekkür ederim
8. Nefis Alman Pastası 30.12.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Hamsili Pilav ( Trabzon Yöresi)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 yemek kaşığı mısır unu
1, 5 yemek kaşığı pirinç
Maydanoz
1 tane soğan
1 kaşık yağ (tepsiyi yağlamak için)
2 çay kaşığı tuz (hamsiye)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz pilava
1 çay kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ (pilav için)

Yapılışı:
1. Hamsilerin kılçığını başını temizliyoruz yıkıyoruz. 2 çay kaşığı tuzla tuzluyoruz.
2. 1 yemek kaşığı yağ ile tepsiyi yağlıyoruz. hamsileri 2 kaşık mısır ununa sırtlarını bulayıp tepsiye düzüyoruz sırtları tepsiye bakacak şekilde düzün.
3. Soğanı doğrayın 2 kaşık yağda yumuşayana dönderin.
4. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip biraz daha dönderin.
5. Doğradığınız maydanozu ekleyin ve 1 bardak sıcak suyu üzerine ekleyip 1 çay kaşığı tuz ekleyin kapağını kapatın ve suyunu çeksin çok pişmesine gerek yok.
6. Suyunu çeken pilavı düzdüğünüz hamsinin üzerine dökün kenarlarındaki balıkları kapatın üzerine de unlanmış balıkları sırtı dışa bakacak şekilde düzün.
7. Üzerini alüminyum ile kapatıp 180 derece fırında pişirin hamsiler kızarana kadar pişsin.
Fırında Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 dilim fileto tavuk göğsü
1 küçük paket sıvı krema
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
2 kase mısır gevreği

Yapılışı:
1. Arkadaşlar merhaba sizlerle bugün nefisss👌🐔 bir tavuk tarifi paylaşmak istiyorum dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve çok lezzetli üstelik çok kolay mutlaka deneyin😋 Kabınıza krema bal sirke soya sosu tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın tavuk🐔etlerini ilave edin iyice karıştırın ağzını kapatın en az 3. 4 saat buzdolabında dinlendirin vaktiniz varsa bir gece bekletin sosu iyice çekiyor ve dahada lezzetli😋oluyor. Daha sonra sostan çıkarıp zaten sosun çoğunu çekmiş oluyor elinizde biraz ufalanmış mısır gevreğine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika kadar pişirin çıtır çıtır lezzetli tavuklarınız hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Fırında Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk 21.10.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
3 sap pırasa
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
1 büyük havuç
1 tane domates
Yarım bardak zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezini sebzeli denedim çooook lezzetli oldu :) sebzeden nefret eden kardeşim bile yedi :))Yumurta, süt, tuz, karabiber, pulbiberi ve yağı çırpın sebzeleri de ekleyin iyice yoğurun. Tavaya azıcık yağ koyun ve kızdırın ardından yapılan harçtan yayın ve pişirin altı kısık olsun ki içi iyice pişsin bu işlemi iki taraf içinde yapın. Sıcacık servis edin yanında salatalık turşusu iyi gidiyor :) emin olun ki değişik ve güzel bir tat. Ellerimize sağlık afiyet olsun. :) :)
2. Sebzeli Mısır Ekmeği 27.03.2017 10:25 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Tavuklu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo çekilmiş kıyma
250 gram çekilmiş tavuk
2 kuru soğan
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
Bayat ekmek(çekilmiş)
1 çay kaşığı karbonat yoksa kabartma tozu da olabilir
Kızartmak için 4-5 kaşık yağ

Yapılışı:
1. Malzemelerin tepsinin bir kapa koyuyoruz. Yoğuruyoruz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Teflon tavaya yağı koyuyoruz ısınmaya başladığı köftelerimizi tavaya koyup arkalı önlü kızartıyoruz (karbonatı köftenin içini pişiriyor çiğ bırakmıyor koymayı unutmayınız )Afiyet olsun. .Ben çocuklar im için köfteleri küçük yaptım.Güzel ve lezzetli oluyor çocuklarım  bayılıyor.
2. Kıymalı Tavuklu Köfte 02.03.2016 07:27 tarihinde güncellendi.
Tek Kişilik Muhmama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağ
5 küp kaşar veya dil peyniri
1 çay bardağı su tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı eritip içine mısır ununu kavurup suyunu ekleyip kaşarı ,tuzunu ekleyip karıştırın ,servis yapın  afiyet olsun.
2. Tek Kişilik Muhmama 19.01.2016 12:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Puf Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 emek kaşığı peynir
5 dal maydanoz
1 adet yufka
1 adet soda
1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Yufkaları 4 e  bölüp hazırladığımız harcı koyup sarıp sade sodanın içinde 10 dakika bekletiyoruz (dondurucudan çıkardığım  için ben 35-40 dakika bekletmişimdir)
2. Erittiğimiz teremyağını üstlerine sürdükten sonra yumurta sarılarını da sürün.
3. 190 derecede ki fırına koyuyoruz :)⭐️Kullandığım yağlı kağıtlarını atmayıp kullanabildiğim kadar kullanıyorum.
Vişneli Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle üstte ilk katı için vişne suyu, nişasta ve şekeri tencerede pişirip suyla çalkaladığımız kalıba döküyoruz.
2. Silikon kaba boşaltıyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
3. Sonra muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıyoruz. Kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Buzdolabından çıkarttığımız vişneli muhallebinin üzerine yavaşça yayarak döküyoruz ve ılıdıktan sonra buzdolabında 8 saat dinlendirip servise hazır hale getiriyoruz.Geceden yaparsanız sabaha kadar tam kıvamını almış olur.AFİYET OLSUN 😊
10 Dk Da Çiğköfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağından bi parmak eksik isot
2 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle fatma şahin hanıma 10 dk da çiğ köfte tarifini paylaştığı için çok teşekkür ederim sevgilerimle. Muhteşem oldu.Bu tarif hem pratik hemde hazır bir şey sevmeyenler için kim bilir nasıl yapıyorlar diyenler için süper tarif.
2. İlk olarak bulguru bi kaba alalım tuzu ve sıcak suyu ekleyip 5 dk dinlendirelim. O dinlenene kadar soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ben rendeledikten sonra blendırdan geçirip öyle yıkayıp suyunu süzdüm. Soğanı ve sarımsağı da bulgura ekleyelim diğer tüm malzemeleri ekledikten sonra kaşıkla güzelce karıştıralım. Daha sonra blendırla aşağı doğru bastırıp her yerine gezdirelim. Şimdi de elimizle güzelce yoğuralım ve şekil verip servis tabağına alalım denemeyen kalmasın diyorum Afiyet olsun😊
3. 10 Dk Da Çiğköfte 27.10.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Nefis Portakal Kabuğu Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 adet orta boy portakal
5 bardak şeker
1 su bardağı portakalın suyu
4 su bardağı normal su
Çeyrek limon

Yapılışı:
1. Günlerdir niyetlendiğim sonunda bugüne nasip olan portakal kabuğu reçelimin tarifini sizlerle paylaşacağım. 🍊🍊🍊
2. Portakalları güzelce yıkayalım, kabuklarını soyup, çok beyazlarını almayacak şekilde keselim. Kestiğimiz kabukları ince ince doğrayıp, suda dolu bir kap da akşamdan sabaha bekletelim. 🎉Sabah olunca geceden beklettiğimiz, portakalın acının olduğu suyu dökelim. Temiz su ekleyip 1 kez 1 taşım kaynatalım. Kaynattığımız suyu da döküp, reçelimizi oluşturacağımız 4 su bardağı su + 1 su bardağı portakal suyunu kabukların içerisine dökelim. Üzerine şekeri ekleyip, orta ateşte 1 saat yaklaşık pişirelim. Reçelimizi kaynatırken kapağı açık olmalıdır. Çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplamalısınız, bu şekilde reçel cam gibi parlak olur. 🌟🌟 Koyulaştığını, fıkırdadığını fark ettiğimiz an limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. 🌼🌷🌸
3. Reçelin suyuna portakalın kendi suyundan da bir miktar katmak Reçeli inanılmaz bütünleştiriyor. Benim tarifimin püf noktası tam burası, ⭐️🌟bu şekilde uygulamanızı tavsiye ederim. Reçelimiz sıcakken kavanozlara koyup, ağzını kapatıp ılıyana kadar bekliyoruz. 🎈
4. Süper rayihalı(güzel,hoş kokulu) reçelimiz hazır. 🎉🎊🎀Afiyet olsun. 😉
5. Nefis Portakal Kabuğu Reçeli 07.11.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Krep Tam Ölçü
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Bir su bardağına yakın un
Yeteri miktarda tuz
Kızartmak için az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Süt su ve unu iyice karıştırıp yumurtayı ve tuzu katalım .Karıştıralım .Çok çok az yağladığımız tavaya bir kepçe hamurdan döküp hemen yayalım .Arkalı önlü reçelle pişirelim .Bu ölçülerden yaklaşık 10 tane krep çıkıyor .Afiyet olsun☺☺😅
2. Krep Tam Ölçü 06.03.2016 17:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Kremalı Patates (Patates Püresi Lezzetinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 – 4 adet orta boy patates
200 ml/ 1 kutu süt kreması
Yarım su bardağı süt
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur ve yıkanır. Çok ince olmayacak boyutta daire şeklinde kesilir.
2. Yağlanmış borcama çok sık olmayacak şekilde sıra sıra dizilir.
3. Derin bir karıştırma kabında krema, süt ve tuz karıştırılır. Patateslerin her yerine gelecek şekilde bir kaşık yardımı ile dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (Arada bıçak yardımı ile pişip pişmediği kontrol edilir. )
5. Patateslerin üzeri kızardıktan sonra fırın kapatılır ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve sıcak fırında kaşarlar eriyene kadar bekletilir. Sıcak servis edilir, afiyet olsun.
Çilekli Parfe (Bomba Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi sade
4 adet halley
1 kaseden biraz fazla çilek
1. 5 su bardağı süt (krem şantisine)
2 paket sade krem şanti
Çikolata sosu (üzerine)

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 poşet krem şantiyi 1. 5 su bardağı sütle cirpiyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Sonra halleyi kup kup doğrayıp bir kabin içerisine alıyoruz. Bisküvileri de bu kabin içerisine ufalıyoruz.
3. Çilekleri yıkayıp küp küp kesiyoruz kabin içerisine ilave ediyoruz. Krem şantiyi de içerisine koyup güzelce karıştırıyoruz.
4. Bir ince uzun veya dilediğiniz kalıba streç filim serip çilekli parfemizi döküp eşit şekilde yayıyoruz tekrar üzerini streçleyip buzluğa kaldırıyoruz.
5. 6-7 saat buzlukta kaldıktan sonra çikolata sosunu tarife göre yapıp soğumaya bırakıyoruz arada karıştıralım kabuklanmasın.
6. Buzluktan alınan parfemizi ters çevirip strecini çıkartıyoruz üzerine bolca sosumuzu döküp servis edebiliriz.
7. Enfes buz gibi lezzetli parfemiz hazır AFİYET OLSUN🍓🍓🍓🍨🍨❄❄