Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Salçalı Yumurta (Sarısı Rafadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça (istet domates ister biber salçası)
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağımızı tavada eritiyoruz.
2. Salçamızı ilave edip az kavuruyoruz.
3. En son yumurtayı kırıp sarısını patlatmamaya özen gösteriyoruz.
4. Sarısı hariç beyazları sürekli karıştırıyoruz salçayla birlikte.
Balzamik Sirkeli Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet iri patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı yıkayalım ve üzerinde bir kaç delik açıp közleyelim.
2. Közlenen patlıcanlarımızı soğumaya bırakalım
3. Soğuduktan sonra soyalım ve küçük olacak şekilde doğrayıp başka bir kaba alalım👍👍
4. Bir kasenin içine sarımsaklarımızı ezip zeytin yağı ve sirkemizi ilave edip karıştırıyoruz 👍👍
5. Bu sosu patlıcanlarımızla harmanlayıp servis tabağına alabilirsiniz 👍👍
6. Üzerini maydanoz ya da isteğiniz herhangi birşeyle süsleyebilirdiniz👍👍🤗afiyet olsun🤗
Kış Salatası Vitamin Deposu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 küçük brokoli
1 adet kırmızı biber (kapya)
1 adet küçük konserve mısır (150 gr)
5-6 dal maydanoz
5 adet kornişon turşu (salatalık)
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerinden ayırıp ayrı ayrı tencerelerde tuzunu ilave edip haşlanmaya bırakıyoruz. Çukur bir kaba kırmızı biberleri, turşuyu, maydanozu doğruyoruz.Üzerine mısırı ilave ediyoruz. Bu karışıma 1 yemek kaşığı sirke ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanan brokoli ve karnabaharı dikkatlice süzüp karıştırma kabına alıyoruz. Zeytinyağı ve limonunu ekleyip haşlanan sebzeleri ezmeden karıştırıyoruz. Ben karnabaharı ve brokoliyi piştikten sonra çatalla tek tek koydum. Servis tabağına alıyoruz .Afiyet olsun.
2. Kış Salatası Vitamin Deposu 11.12.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
Kar Yağdı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm(sarı)
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim.
5. 180 derecede pişirelim. Sos malzemelerini karıştırıp fırından çıkan sıcak kek üzerine dökelim.
6. Soğuyan muhallebinin içine toz kremşantiyi ekleyip mikserde çırpalım.
7. Soğumuş kekin üzerine dökelim. Hindistan ceviziyle süsleyelim.Afiyet olsun😋
Ispanaklı Havuçlu Bulgur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kara biber
3 su bardağı su ( az gelirse ekleme yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Soğan ve havucu rendeleyip yağda biraz çevirin. Ardından salçasını ilave edip kızartmaya devam edin. Ispanakları ince doğrayıp sirkeli suda 15 dakika bekletin. Kızaran havuç ve soğanlara ıspanakları süzerek ekleyin ve bulguru da ekleyip karıştırın. Ağzını kapatıp  dakika kadar kısık ateşte kavrulmasını bekleyin. Daha sonra suyunu ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatın. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Havuçlu Bulgur Çorbası 10.02.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Bol Sebzeli Etli Saç Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram kuş başı et
3 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet domates
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi nohut büyüklüğünde doğrayalım daha sonra derin bir tavaya alıp kendi suyu ile kavuralım.
2. Hafiften sulanıp pişmeye başlayınca içine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve altını iyice kısıp pişmeye bırakalım.
3. Bir yandan da önce biber ve soğan olmak üzere bütün sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayalım.
4. Pişen etlere önce soğan ve biber sonra patlıcan ve sarımsak olmak üzere ilave edip kavuralım.
5. Sebzeleri çok öldürmeden domates salça ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Çok karıştırmadan suyunu çekene kadar pişirip maydanoz eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.
Fırında Kaşarlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1 adet biber
2 adet domates
2 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber
Sıvı yağ
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri (istemezseniz kaşarsız da yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları biber ve sarımsağı bir tavaya doğrayıp, sıvı yağ ekleyerek ocağa alıyoruz. Solana kadar pişiriyoruz.
2. Üstüne doğradığımız domatesi ekliyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip, biraz daha pişiriyoruz.
3. Bir borcama hazırladığımız harcı döküp, üstüne yumurtaları kırıyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar pişiriyoruz.
5. Pişmeye yakın kaşar peynirini ekliyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Teremyağlı Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı Teremyağ
1 su bardağı pirinç
2 adet kalçalı but
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz, su, karabiber

Yapılışı:
1. Tavukları düdüklü tencereye alıp, içine tuz ve karabiber attıktan sonra üzerlerini geçecek kadar su koyalım. 15-20 dakika kadar haşlayalım.
2. Pirinci süzgece alıp iyice yıkayalım.
3. Tavaya Teremyağı alıp kızdıralım, içine pirinçi alıp 7-8 dakika kadar kavuralım.
4. İçine nohutu ve tuzunu ekledikten sonra 2 su bardağı tavuk suyu koyalım.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Üzerine didiklediğimiz tavukları koyup, havlu kağıtla kapağı kapatın.
7. Soğumaması için bir sofra bezine sarıp mutlaka yarım saat dinlendirin. Afiyet olsun🍚🍚🍚🍚
Brokoli Fırın Sultanı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli
1 soğan
1 domates
2 çarliston biber
Biraz Akçaabat Çeçil peyniri
Biraz da kaşar loru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaynak su

Yapılışı:
1. İlk olarak brokolileri parçalayıp tencerede haşlıyoruz. Ben haşlanırken de içerisine biraz tuz atıyorum.
2. Brokoli haşlanınca süzüyoruz.
3. Borcama brokolileri dizip yuvarlak olarak kestiğimiz soğanları, domatesleri ve biberleri brokolilerin üstüne dağıtıyoruz
4. Malzemelerin üzerinde zeytinyağını gezdirip suyumuzu da kenardan ekleyip 200 derece alt tabana yakın fırında yaklaşık 40 dk kızartıyoruz.
5. Eğer kaşar koymak isterseniz piştikten sonra ekleyip 2-3 dk daha fırına koyun yoksa çok fazla kızartıp sertleşiyor ve kötü bi tat oluşuyor.
6. Servis esnasında yoğurt yada baharatlar servis yapabilirsiniz.
Belibak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
5 adet patates
Su
Margarin
Tereyağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlayıp eziyoruz, içerisine tuz, pulbiber, 1 yemek kaşığı tereyağ koyup karıştırıyoruz. Yumurta, tuz, unu bir kaba alıyoruz ardından su ekleyerek sert olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Her bir bezemizi servis tabağı büyüklüğünde açıp içine patatesimizi koyup kapatıyoruz. Teflon tavada margarinle önünü arkasını yağlayarak pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
2. Belibak 17.10.2016 08:25 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Soğuması için öncelikle şerbetini hazırlayın. Toz şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 3-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Şerbet soğurken iç harcını hazırlayın..
2. Bunun için rendelenmiş havucu ve şekeri tencereye alıp , suyunu çekene kadar kavurun. Fındık ve tarçını ekleyip , bir kaç dakika daha kavurduktan sonra, soğuması için kenara alın. İç harç soğurken hamurunu hazırlayın..
3. Bunun için un  hariç tüm hamur malzemelerini (tereyağı veya margarin oda ısısında olmalı) yoğurma kabına alıp, aldığı kadar un ilave ederek yoğurun (200 ml’lik bardakla yaklaşık 4.5-5 bardak un kullandım).
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp , elinizle tezgah üstünde açın.
5. İç harcını koyup kapatın.
6. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
7. Tüm hamur ve iç harcı bitene kadar işlemi tekrarlayın .
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin .
9. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine atıp, 5 dakika beklettikten sonra alıp hindistan cevizine bulayın.
10. Tüm kurabiyeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
11. İstediğiniz gibi sunuma hazırlayıp servis edin. Bu ölçülerden yaklaşık 40 adet kurabiye çıkıyor.
Süt Reçeli (Vanilyalı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı:
1. Süt ve şekeri yapışmaz derin tencereye koyun. Orta harlı ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Başından ayrılmayın taşabilir. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ekleyin. Süt kabarabilir, hızlı hızlı karıştırın. Yaklaşık 45 dk kadar ara sıra karıştırın. Cıvık muhallebi, boza kıvamda olmalı. Sonradan biraz koyulaşıyor çok koyulaştırmayın. En son vanilini ekleyip 2 dk daha pişirip ocaktan alın. Kavanoz da sağlayabilirsiniz. Buzdolabında 2 saat dinlendirin. 2 ay kadar dayanıklıdır. Afiyet olsun.
2. Süt Reçeli (Vanilyalı) 14.01.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Royal İcing Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr pudra şekeri
1vanilya
55 gr nişasta
250 gr margarin
Aldığı kadar un
Royal için:
Yumurta akı
Pudra şekeri
Limon suyu
Gıda Boyası

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Ve 15 dk buzdolabında dinlendirilir
2. Yumurta akına yavaş yavaş pudra şekeri ekliyoruz ve baya kabaran karışıma 2 damla limon suyu ekliyoruz Kıvamına bakmak için kaşık ucuna azıcık alıp geri atıyoruz eğer yerinde dağılmadan kalıyorsa kıvamı tamamdır Gıda boyası ile renk verip buzdolabına koyuyoruz.
3. Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında açıp şekillendiriyoruz. Ve şekillendirilir hafif pembeleşene kadar pişirilir.
4. Soğuyan kurabiyelere renkli şekiller verilir
5. Royal İcing Kurabiye 26.05.2016 21:47 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Harika Soslu Pizza ( Hazır Tadında )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket toz maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ılıtıp(çokta sıcak olmamalı) içerisine şeker ve toz mayayı koyarak kapağı kapalı bir şekilde maya göz göz olana kadar(ortalama 10 dk) bekletin.
2. Daha sonra yoğurma kabına mayalı karışımı alıp sırasıyla yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru mayalanması için dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp açın istediğiniz boyutta açabilirsiniz ya da tepsiye de yapabilirsiniz.
5. Açtığınız hamurların üzerine önce pizza sostan dökün ardından kaşar rendesini koyun daha sonra üst malzemeleri koyun.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt ısıtmalı olarak yaklaşık 20 dk pişirin. (pişirme süresi fırınınıza bağlı değişiklik gösterebilir alt tabanını kontrol ederek daha erken veya daha uzun pişirme süre ile pişirebilirsiniz.
7. Sosun hazırlanışı; domatesleri rendeleyip içerisine salçayı da katıp karıştırın ocakta biraz kaynattıktan sonra içerisine baharatları ekleyin.AFİYET OLSUN.
Sacda Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 kilo un
Biraz ılık su
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemesi bir kapta karıştırılır elle yoğurulur.
2. Ele yapışmayan kıvam olması şart. 1 Saat kabarması için kenarı alalım.
3. Soğan ve biber ve doğranır ikisi birlikte kavrulur.
4. İçine tuz karabiber ve kıyma katılır. Ocaktan alırken maydanoz katılır bir kere daha karıştırılır ve ocaktan karışım alınır.
5. Hazırlanışı:Kabarmış olan hamurları beze şeklinde parçalara bölelim tezgaha yapışmaması için un dökelim.
6. Bezeleri ince uzun şekilde acmaya başlayalım.
7. Açılan bezelerin içlerine eşit miktarda iç harçımızdan koyalım.
8. Kenar kısımları elimizde üstüne doğru kapatalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde tamamlayalım.
9. Sacı yağlamadan yaptığımız pideleri alt üst yaparak pişiriyoruz.
Yufkadan El Açması Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
4 kaşık un
1 yemek kaşığı sirke
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Un, sirke, sıvı yağ birbirine karıştırılıp iç harcı hazırlanır.
2. Daha sonra yufkanın üzerine sürülür.
3. Üstüne bi kat daha yufka koyulup yine sirkeli harçdan sürülür.
4. Daha sonra iki katlı olan bu yufka üçgen şekilde kesilir. (Sigara böreği gibi) içine peynir harcını ekleyerek sarılır.
5. Üstüne yumurta sarısı sürerek, isteğe göre çörek otu ekleyerek süsleyebilirsiniz.Çok kolay bir tarif. Ve herkes bu böreğin el açması olduğunu düşünüyor. Kesinlikle deneyin😊
Şipşak Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir yumurta akı
Kabartma tozu
Un
Çörekotu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karışıtırıp hamurumuzu rulo yapıp küçük küçük kestikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.
2. Şipşak Tuzlu Kurabiye 04.04.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçine istediğiniz her malzemeyi koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. İyice özdeşleştikten sonra ılık su ve yağ ilave edilir ve tekrar beyaz köpük olana dek çırpılır. Ardından içine istenilen malzeme konulur. Ben daha çok havuç ve tarçınlı yapıyorum. Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek aldığı kadar ekleyip çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımı yağlı kek kalıbına döküyoruz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında. 35-40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Kolay Kek 09.08.2016 12:37 tarihinde güncellendi.
Ragout
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı et.
1 orta boy soğan
2 havuç
3 diş sarımsak
1 domates
4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
2 çay kaşığı sirke
3 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
2 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı muskat rendesi
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 bardak su

Yapılışı:
1. Etleri yıkayalım.
2. Tereyağını ya da eritelim.
3. Tavada kavuralım.
4. Suyunu salıp hafif suyunu çekince soğan ,sarımsak, domates ve havuç eklenir.
5. 3, 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyelim ve karışımı pişirelim.
6. 1, 5 su bardağı soğuk suda un sirke muskat rendesi şeker ve tuzu alıp karıştıralım.
7. Bir yerde de defne yaprağı ve maydanozları iple bağlayalım etin içine atalım.
8. Baharatlarımızı da bu esnada atalım. Unlu karışımı da yavaş yavaş ekleyelim koyulaşacaktır.
9. Yemeğimizin tümünü yağladığımız borcama ya da güvecimize koyup fırında koyalım.
10. 15 dk alttan üsten 180 derecedeki önceden ısınmış fırında bırakalım. Afiyet olsun
Un Kurabiyesi (Biskin İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Biskin (pastacı yağı): 1 paket margarini eritip soğutuyoruz. Katılaşan margarinin ortasını delip margarinin içindeki suyu bırakmasını sağlıyoruz ve süzüyoruz. Biskinimiz hazır. Kurabiye için biskin ve pudra şekeri ile yoğrulur. Pürüzsüz kıvam alınca sıvı yağ, nişasta ve un ilave edilir. Yoğrulur şekil verilir. 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dk kadar rengi değişmeyecek şekilde pişirilir.
2. Un Kurabiyesi (Biskin İle) 14.03.2016 15:12 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Üzeri Kavrulmuş Şehriyeli Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 küçük kase başbaşı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 adet orta boy domates (rendelenmiş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 küçük kase su
1 su bardağından bir parmak eksik tel şehriye

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı 2 dk kavuralım.
2. Domatesi salçayı ekleyelim 2 dk daha kavuralım. Sıcak suyunu dökelim.
3. Tuzu ,karabiberi ,şekeri serpip karıştıralım. Bulguru yıkayıp süzelim kaynayan suya tencereye ekleyelim.
4. Ocağın altını kısalım suyunu çekene kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Diğer tarafta tavaya yağları koyalım. Tel şehriyeyi koyalım kısık ateşte kavuralım
6. Kavrulunca tel şehriyeyi pilavın üzerine yayalım.
7. Ocağın altını kapatalım. Üzerine havlu kağıt serelim. Dinlenmeye bırakalım sonra pilav dinlenince şehriyeleri karıştıralım.Değişik lezzetli bir tat oluyor afiyet olsun
Muzlu Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
yarım su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı toz şekeri tencereye alıp kısık ateşte hiç su koymadan rengi karamel olana kadar kavuruyoruz Üzerine 2 su bardağı su ilave edip hızlıca karıştırıyoruz, şeker eriyince altını kapatıyoruz.Etimeklerimizi borcama diziyoruz üzerine hazırladığımız şerbeti gezdirip hepsinin ıslanmasını sağlıyoruz. Bir kenarda 10 dk kadar dinlendiriyoruz.Muhallebisi için süt, un ve şekeri güzelce karıştırıp pişiriyoruz. Ocaktan indirmeye yakın vanilyasını ekliyoruz.Kıvamı biraz yoğun oluyor.Hazırladığımız muhallebiyi de etimeklerin üzerine döküyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.En son olarak 1 bardak sütle hazırladığımız krem şantimizi de soğuyan muhallebinin üzerine yayıyoruz.Tatlımızın üzerini muz dilimleriyle süslüyoruz. Afiyet olsun:)
2. Muzlu Etimek Tatlısı 20.01.2013 17:42 tarihinde güncellendi.
Kahve Tutkunlarına Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 paket 3 ü 1 arada nescafe veya 1 tatlı kaşığı granül kahve
1+1/4 (çeyrek) su bardağı un

Yapılışı:
1. * Şeker ve yumurta yı karıştırma kabında yaklaşık 3-4 dakika çırpıyoruz
2. * Sıvı yağ ve süt ü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz
3. 1 -2 dakika sonra un, kabartma tozu ve vanilini yavaş yavaş ilave ederek bir miktar daha çırpıyoruz*Ardından kahveleri ilave edip metal olmayan bir kaşık ile homojen bir karışım elde ediyoruz ve yağlamış olduğumuz fincanları yarıya kadar dolduruyoruz
4. * Fincanları tencereye yerleştirip fincanların yarısını geçmeyecek şekilde soğuk su ile dolduruyoruz.
5. * Tencereyi ocağa aldıktan sonra üzerini bir bezle pilav demler gibi örtüp kapağını kapatıyoruz. (örtü sarkmamalı ki başımıza istenmeyen kazalar gelmesin).
6. * Su kaynayınca size tıkırdayarak haber verecektir, kaynadıktan sonra 30 dk kısık ateşte pişiriyoruz ve kesinlikle kapağı açmıyoruz.* Süremiz dolduktan sonra kapatıp dinlenmeye alıyoruz. 5 dak sonra açabiliriz. afiyet olsun. 😄
Havuç Dilim Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gr tereyağ
Yarım bardak sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce şerbet için tüm malzemeyi bir tencere de kaynatıp ılımasını bekliyoruz.
2. Önce yapacağımız borcuma göre yufkamızı kesiyoruz daha sonra yufkamızı 2 ye bölüyoruz.
3. Tereyağ ve sıvı yağını eritiyoruz ve yapmaya başlıyoruz borcama yağ sürüyoruz.
4. Biraz kestiğimiz yufkadan bir tanesini seriyoruz borcama ayırdığımız yufkanın bir destesini bu şekilde diziyoruz.
5. İstersek kestiğimiz o parçaları araya koyabiliriz.
6. Daha sonra ortaya ceviz fıstık serpiştiririz ve ayırdığımız diğer desteden bir yufkayı serip yine yağlıyoruz ve tüm yufkaları bu şekilde yağlıyoruz.
7. Kalan yağı üzerine gezdiriyoruz ve bıçakla önce ikiye sonra dörde sonra altı ve sekize kesiyoruz ve kızarması için 180 derecede fırına sürüyoruz.
8. Piştikten sonra üzerine ılıdıktan sonra şerbeti dökebiliriz.
9. Tatlımızı dondurma kaymak fıstık ile süsleyebiliriz. Deneyecek herkese afiyet olsun
İncirli Kayısılı Toplar (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kuru incir
8 adet kuru kayısı
10 adet petibör bisküvi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
Hindistan cevizi (topları bulamak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle mutfak robotumuzdan bisküvilerimizi geçiriyoruz. Kuru incir ve kayısıları da aynı şekilde robottan geçiriyoruz. Ama iyice uyarlanması lazım.
2. Sonra karıştırma kabımıza bisküvi, incir, kayısı, bal, tarcın ve kakaoyu karıştırıp bir güzel yoğuruyoruz. Zaten kıvamını bulacaktır bir süre sonra.
3. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bu işlemi bitirdikten sonra toplarımızı hindistan cevizine bulayıp tabağımıza diziyoruz. Artık yemeye hazırdır incirli ve kayisili toplarimiz. Afiyet olsun😊👍
Pratik Muzlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket baton hazır kek
2 adet muz
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir kaba keki ve muzu alıp birbiriyle harmanlayıp yoğuralım.
2. Hamur gibi kıvam alıyor.
3. Top top şekil verelim ve hindistan cevizine bulayalım.
4. İşte hazır. Servis edebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun 😊
Domates Kabuğundan Salça
Kategori: diğer

Malzemeler:
Domates kabuğu
İri tuz

Yapılışı:
1. Bu tarifi muazzez biçer hanımdan gördüm ve değişik buldum kışlık menemen yapacağım için de bende denemek istedim hem kabuklar ziyan olmasın. 😃
2. Domates kabuklarını kavanoza koyalım üzerine iri tuz ekleyip kapağını kapatalım birkaç gün güneşte bekletelim ki hem iyice yumuşasın hem de sarı suyu çıksın birkaç gün sonra alıp suyu süzelim kabukları da süzgeçten iyice geçirelim ki hiç suyu kalmasın, sonra kabukları atıp süzdüğümüz suyu tencereye alıp sık sık koyulaşana kadar karıştıralım, pişirelim, yarım saate koyulaşıyor zaten. Ocağın altını kapatıp geniş bir tepsiye alın ve güneşte 1 gün bekletin balkonda veya mutfaktan gelen güneşde de bekletebilirsiniz beklettikten sonra biraz tuz atıp karıştırın ve kavanozlara doldurup kaldırın.
3. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun😃
4. Domates Kabuğundan Salça 13.09.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Kartopu Tatlısı ( Kolay Şerbetli Tatlı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda ısısında olsun)
3 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.
2. Hamura istediğimiz şekilde şekil verip hindistan cevizine bulayalım.
3. Fırına sürelim.
4. 170 – 175 dereceli fırında yüzü kızarana kadar pişirelim.
5. Şerbeti soğuk , tatlı ılık olacak şekilde dökelim şerbetini.
Espresso Ice-cream
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kap ölçüm 250 ml. (bir su bardağından biraz fazla)
3 yemek kaşığı Espresso tozu
2 yemek kaşığı ılık su
2 1/2 (yarım) krema( çırpınca krem şanti olan)
1/2 (yarım) cup konsantre süt(yapılışı aşağıda)
2 yemek kaşığı fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Espresso tozunun içine ılık suyu koyup eritelim, erittiğimiz karışımı konsantre sütün üstüne ekleyip karıştıralım bu karışımıda sıvı olan kremanın üstüne ekleyelim ve katı bir görüntü alana kadar çırpalım sonrasında fındığı ekleyip kaşıkla karıştırıp kapaklı plastik kaba koyalım ve en az 6 saat beklicek şekilde buzlukta bekletelim. Sonra çıkartıp kaşık kaşık istenilen şekilde sunabilirsiniz ben fotoğrafta görüldüğü üzere brownie üstüne koyup servis ettim.
2. Konsantre süt yapılışı;Bu süt ile ben bir çok muffine, keke, süt olan herşeye iki üç kaşık eklerim çünkü tadı daha yoğun olur ve süt tadını sevenler için mükemmel bir şey!
3. Kaynamış suyumuza margarini ekleyip erittikten sonra şekeri koyup çözülmesini bekliyoruz. Ardından mikserle karıştırırken bir kap süt tozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve tekrar 1 kap ekliyoruz, bu şekilde yavaş yavaş birbirine giren malzemelerimizi katı bir hal alınca ılıtmaya bırakıp ardından kapaklı bir kaba koyup buzdolabında bekletiyoruz. İhtiyaç olduğu kadar kullanılıp anında buzdolabına kaldırılır ise uzun süre bir şey olmaz.
4. Espresso Ice-cream 27.01.2016 00:21 tarihinde güncellendi.