Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Milföy Tart (Tarte Tatin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr toz şeker
25 gr küp küp doğranmış tereyağı
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 adet yeşil elma (Granny Smith)
1 adet armut (Santa Maria)
4 yaprak milföy hamuru (kare), oda sıcaklığında yumuşamış
22-25 cm genişliğinde yuvarlak veya kare derince bir fırın kabı

Yapılışı:
1. Armut ve elmaları soyup, çekirdeklerini temizledikten sonra dilimleyin. Elma büyüklüğüne göre, 6-8 adet dilim çıkacaktır.
2. Şeker ve suyu tavada karıştırın ve orta ateşte karamelize edin. Karamelin rengi, neredeyse yanacak kadar koyu olmalı.
3. Tavayı ocaktan alın ve tereyağını karıştırın.
4. Tarçın ve portakal rendesini de ekleyip, tekrar karıştırın.
5. Elma dilimlerini de koyup, yüksek ateşte ters düz ederek yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Elmalar pişerken, fırınınızı 200 derecede ısıtın.
7. Unladığınız tezgahta, milföy hamurlarının uçlarını birleştirin ve çok fazla inceltmeden merdaneyle üzerinden geçin. Kalıbınızdan daha büyük olacak şekilde ayarlayın.
8. Pişen meyveleri, sosuyla birlikte fırın kabınıza boşaltın ve hazırladığınız milföy ile üzerini kapatın.
9. Dışarıda kalan hamuru da, kenarlarından içine tıkıştırarak yerleştirin.
10. Bir çatalla, hamurun üzerinde birkaç delik açın.
11. Isıttığınız fırında, 20-25 dakika üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin.
12. Piştikten sonra, kesme tahtasını üzerine kapatıp ters çevirin.
13. Tarte Tatin’i sıcak sıcak servis edin. Yanına vanilyalı dondurma çok yakışır.
Teremyağlı Bezelye Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr  teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Yeşil bitkisel gıda boyası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri harmanlayıp unu kontrollü ekleyerek hamurunuzu yapalım.
2. Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı. Oyun hamuru kıvamında olacak.
3. Hamurun üçte birini ayırıp geri kalanına yeşil gıda boyası katalım ve yeşil hamuru oluşturalım.
4. Resimlerde olduğu gibi şekil verip önceden ısıtılmış 180 ° derecede kontrollü pişirelim.
5. Çocuklarımızla beraber yapabileceğiniz güzel bir kurabiye oldu.Sunumdan önce üzerlerine fırça yardımıyla biraz bal sürerek parlattım. Afiyet olsun.
Tuzlu Mini Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr (1 paket) yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Bolca susam

Yapılışı:
1. Yumuşak margarin, sıvı yağ, sirke, yoğurt, yumurtanın sarısı ve tuz güzelce karıştırılır.
2. Un ve nişasta karışımı ve kabartma tozu ilave edilerek, hamur yoğrulur.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılıp, mini simit şekli verilir.
4. Önce yumurta akına, sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış fırında, benim fırınımda (derecesiz) 25 dk yani pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çikolatalı Krem Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
160 gram bitter çikolata
200 ml krema

Yapılışı:
1. Tencereye sütü alıp üzerine şeker ve un ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim .
2. Ocaktan alınca içine vanilya ve çikolatayı ekleyip mikserle çırpalım .
3. En son kremayı ekleyip tekrar mikserle çırpalım ve servis kaplarına paylaştıralım .
4. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine fındık ve kırıntılarını ekleyip damla çikolata serpip buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Mercimek Köftesi (Pratik Video İle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 – 2 su bardağı su
1 y.k biber salçası
1/2 (yarım) soğan
1 adet domates rendesi
1 y.k zeytinyağı
1 ç.k pul biber
1 ç.k kimyon
1 y.k nar ekşisi
Taze soğan, taze nane, maydanoz
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Pişene yakın bulguru içine alın ve ocaktan alıp 15-20 dk kapağı kapalı bekletin.
3. Tavada zeytinyağında çok minik doğranmış soğanı terletin.
4. Salça ilave edin 2 dk kadar kavurun. Domates rendesi ilave edin.
5. Bu karışımı mercimek-bulgur karışımına alın ve iyice yoğurun.
6. Taze nane, taze soğan ve maydanoz ilave edin.
7. Tuz ve nar ekşisi ilave edin. Şekil verip servis edin
Beşamel Soslu Yeşil Mercimekli Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Krep için iki yumurtayı çırpıyoruz.
2. Sütü ve yağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Un tuz ve şekeri ekliyoruz iyice çırpıyoruz.
4. Kepçe yada başka bir kaşıkla tavaya tabak büyüklüğü krepler yapıp iki tarafını pişiriyoruz. (benden 7 krep çıktı)
5. İçi harcına ; soğanı ufak ufak doğrayıp kavuruyoruz.
6. Mercimekleri koyup biraz daha kavuruyoruz.
7. Ocaktan alıp baharatları atıp karıştırıyoruz.
8. Beşamel sos; Unu tereyağında kavuruyoruz.
9. Sütü ekletip topaklanmaması için karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
10. Tuzu ve kara biberi ekleyip karıştırıyoruz.
11. Kreplerin ortasına mercimekli harçtan koyuyoruz.
12. Resimdeki gibi ilk önce iki tarafını sonra diğer iki tarafını katlayıp ters çeviriyoruz. Tepsiye diziyoruz.
13. Hazırladığımız beşameli kreplerin üstüne yayıp birer dilim kaşar peynirini üstlerine koyuyoruz.
14. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Milföy Hamurlu Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 tane milföy hamuru
2 tane orta boy kırmızı elma
1 çay bardağı küçük kuru üzüm çekirdeksiz olanlarından
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kadar toz şeker
Ve ıslatmak için su

Yapılışı:
1. Elmaları soyup küp küp doğrayalım.
2. Ardından kuru üzüm ve tarçını ilave edelim isterseniz üzüm veya tarçını azaltıp çoğalta bilirsiniz.
3. İsteğe bağlı, bu üçüncü iyice karıştıralım.
4. Kenarda dursun ve bir tabağa şekeri koyalım ve milföy hamurlarını ortasına iç harcımızı koyalım.
5. Üçgen şekil verelim.
6. İç uç kısımlarını hafif ıslatalım, açılmasın diye ve çatalla şekil vererek yapıştırın.
7. Ardında milföylerin üstünü ıslatıp tabaktaki şekere tek üst kısımlarına gelecek şekilde su ve şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
9. Sıcak veya soğuk yiye bilirsiniz çok pratik ve çok lezzetli yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Fırında Nefis Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et
1. 5 kg domates
10 adet sivri biber
1. 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı siyah pulbiber
1 tatlı kaşığıkırmızı pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle eti bir kaba koyuyoruz. Domates, biber, sarımsak hariç diğer malzemeleri etle birlikte iyice birbirine karıştırıyoruz. Borcamın dibine seriyoruz. Ardından domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz. Sonra etin üzerine eşit şekilde gezdiriyoruz en son biberi de doğrayıp domatesin üzerine koyun aleminyum folyoyla tepsinin üzerini örtüp 200° önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yaklaşık 1. 5 saat fırında pişiriyoruz. AFİYET olsun👌👌👌
2. Fırında Nefis Et Sote 24.04.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Tek Hamurdan Şekerli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz ve unu kabartma tozunu da ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşacık bir hamur elde edelim.İstediğiniz gibi kurabiye hazırlamak şimdi başlıyor asıl. 👸
2. Damla çikolatalı yapmak istiyorsanız damla çikolata bu aşamada, marmelatlı yapmak istiyorsanız marmelat piştikten sonra sürülür. Haşhaşlı yapmak istiyorsanız haşhaş bırakabilirsiniz.
3. Çikolatalı yapmak istiyorsanız piştikten sonra çikolata sosuyla veya benmari usulü erittiğiniz çikolatayla süsleyebilirsiniz. Ya da kakaolu yapmak istiyorsanız biraz kakao ekleyip hamurunuzu yoğurabilirsiniz.
4. Yaptığınız hamuru şekillendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza bırakalım. Afiyet bal şeker olsun hanımlar. 🧚‍♀️😋NOT : Beyaz kalsın pembeleşmesin kurabiyeler.
32 Kalorilik Mahsum Krep (1 Dilim Kepek Ekmeğine Eşdeğer)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta akı
1 silme yemek kaşığı yulaf kepeği
Arzuya göre tuz ve istediğiniz baharatlar ben pul biber kullanıyorum sadece

Yapılışı:
1. Önce çok az yağ ile tavamızı ısıtıyoruz. Tavamız ısınırken bizde yumurta akımızı köpürtene kadar çırpıyoruz ve daha sonra yulaf kepeğimizi ve pul biberimizi ekliyoruz. Daha sonra bu karışımı kızgın tavamıza döküp pişiriyoruz afiyet olsun.
2. 32 Kalorilik Mahsum Krep (1 Dilim Kepek Ekmeğine Eşdeğer) 09.07.2025 12:00 tarihinde güncellendi.
Damat Boğan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
Yarım kilo nişasta
2 yumurta
3 fincan pudra şekeri (Türk kahvesi fincanı)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Nişastası bol olduğu için yerken ağız içinde pufff diye dağılıyor ve dile damağa yapışıyor.Bu yüzden adına damat boğan demişler diye tahmin ediyorum. Önce fırını 180 dereceye ayarlayalım ısınsın. Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Elimizle yuvarlayıp hafifçe un serpiştirilmiş tepsiye diziyoruz. Tepsiye tombulca ve aralıklı yerleştirmenizi tavsiye ederim. Pişerken eriyip yayılıyor. Her fırının ayarı farklı olduğu için süre 15-25 dakika arasında değişiyor, çabucak pişiyor o yüzden sık sık kontrol etmek lazım. Kabarıp çatladıktan bir süre sonra bi tanesinin altını kaldırıp bakıyoruz. Hafif pembeleştiyse çıkarıyoruz fırından. Üzerine pudra şekeri(soğuduktan sonra) serperek afiyetle yiyoruz.
2. Damat Boğan Kurabiye Tarifi 02.03.2016 15:07 tarihinde güncellendi.
Kereviz Salatası (Nefis Yoğurtlu Elmalı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet orta boy havuç
1 adet yeşil elma (mayhoş)
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak
Bir avuç ceviz içi
Tuz

Yapılışı:
1. Karıştırma kabının içerisine elma, havuç, ve kereviz, rendelenir.
2. Üzerine ezilmiş sarımsak, yoğurt, mayonez, elma sirkesi, ceviz içi ve tuz eklenir.
3. İyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirilir.Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ocakta Cevizli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kadayıf
1 çay bardağı çekilmiş ceviz ici
50 gr tereyağı
1. 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez
Alüminyon folyo

Yapılışı:
1. Merhaba bu ikinci kadayıf tarifim bundan önce fırında yapmıştım .Bu sefer ocakta😄😄😄önce şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Benim şerbetim dolapta hazırdı onu kullandım .Kadayıflarımız kesilmiş olacak yoksa kolayca ince ince doğraya biliriz. Tereyağını eritip kadayıfa döküp iyice karıştırıyoruz ben iki kisilik künefe kabı kullandım.Yağlayıp pekmezi sürüyoruz.Önce kadayıfın yarısını koyuyoruz .Araya ceviz içi ve üzerine kalan kadayıfı koyuyoruz ve iyice basıyoruz.Daha sonra folyo kare şeklinde yapılıp ocağa konur ve tepsi üzerine konup ocağın yavaşı ayarlanır. Folya koymamızın sebebi kadayıf tabanın her yerinin eşit kızarması için yoksa ocak gelen yer çabuk pişer diğer kısımlar az pişer güzel bir görüntü olmaz😢😢😢yanlarda kızardığı belli olunca bir tabak yardımı ile ters çevrilir ve üst kısım da kızartılır. Eğer kadayıf hemen yenecekse sıcak kadayıfa soğuk şerbet eklenip servis edilir.Eğer bir sure beklenecekse kıtır kıtır seviyorsanız .İkisini de soğuk buluşturun o zaman yumuşama olmuyor kadayıfta afiyet olsun😊😊😊
2. Ocakta Cevizli Kadayıf 19.04.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Oreo’lu Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500gr Mascarpone
1 paket vanilya
6 yumurta
100 gr toz şeker
2 paket Oreo

Yapılışı:
1. İlk olarak Oreo’nun 1 buçuk paketini robottan çekelim toz olana kadar.
2. Bir kaba yumurtaları sarılarından ayıralım, akını köpürtelim (kabı ters çevirin duruyorsa kapta tamamdır)
3. Ayırdığımız yumurtanın sarılarını şeker, vanilya ile beyazlaşıncaya kadar köpürtelim, ve mascarpone ekleyelim tekrar çırpıyoruz.
4. Son olarak beyazını ekleyelim yavaş yavaş ekleyelim.
5. Ve kupalarımıza yada bardaklarımıza önce yaptığımız kremayı, sonra çekilmiş oreo tekrar böyle böyle devam ediyoruz kupalarımız dolana kadar ve kalan oreo’lar ustunu süslüyoruz.Afiyet Bal Şeker Olsun 😊
Hazır Pandispanya İle Kalpli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya
1 paket pasta kreması veya krem şanti
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı meyve

Yapılışı:
1. Önce pandispanyamızı kalp şeklinde kesiyoruz ve pandispanyamızın iki tarafını da ılık süt ile bolca ıslatıyoruz.
2. Ardından kremayı tarifine göre hazırlayıp pandispanyamızın ilk katına sürüyoruz İsterseniz kremayı sürdükten sonra meyve veya damla çikolata vs koyabilirsiniz.
3. Daha sonra pandispanyanın ikinci kısmını üzerine koyup krem şanti veya pasta kreması ile süslüyoruz ben pasta kremasını tercih ettim ve şimdi en keyifli kısmı olan süsleme kısmına geldik artık dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. afiyet olsun :)
Ballı Küçük Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağından biraz az Süt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
5-6 adet kuru incir
5-6 adet kuru kayısı
1 su bardağına yakın kuru üzüm
Aldığı kadar un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle muffin kalıbımızı yağlayıp unluyoruz ve fırınımızı 180 C ayarlıyoruz. Bir kenarda yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla yağı ve sütü ekliyoruz. Unuda eleyerek ekleyip vanilyasını ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Mikserimizi kaldırıp tahta kaşıkla devam ediyoruz. Hamurumuzun içine limon ve portakal kabuğunu rendeliyoruz. İnce ince doğradığımız incir ve kayısıları da ekleyip üzümünüde koyup karıştırıyoruz. Kek kabının boyutuna göre kaşıkla hamurumuzu kalıplara dağıtıyoruz ve fırında 30 dakika pişiriyoruz.
2. Fırından çıkarttığımız ve soğuttuğumuz keklerimizi servis tabağına alıp her bir kekimizin üzerine bir çay kaşığı baş döküyoruz ve üzerini dekor şekeriyle süslüyoruz.
3. Not: Arkadaşlar baş olduğu için ve incir, kayısı olduğu için şeker az veya çok gelebilir bunu siz ayarlayın. Ben küçük muffin kalıplarına yaptım sizler tüm kek kalıbına yapabilirsiniz. Misafir sayınıza göre kek malzemesinde değişikler yapabilirsiniz. Tamamen sizlere kalmış bir durum.
4. Ballı Küçük Kekler 04.01.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Şipşak Lokanta Usulü Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 domates
2 salatalık
1 yeşil biber
1 soğan
Sosu için
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Acı isteyene bir çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıkların ve soğanın kabuklarını soyalım.
2. Domatesin kabuğunu soymaya gerek yok .
3. Biberi, domatesi ,soğanı ,salatalığı ,robota atıp çok aşırı küçük olmayacak şekilde robotta parçalayalım.
4. Ardından sosumuzu hazırlayalım.
5. Sumak ,narekşisi ,tuz ,sirke, zeytinyağını, kırmızı biberi ,salatamızın malzemelerin üzerine döküp karıştırıp servis yapalım. İşte bu kadar basit ve bir o kadar da şahane🥰
Humus Tarifi (Pürüzsüz Tam Kıvamında) İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı aksamdan ıslatılmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 büyük diş sarımsak
Yarımdan bir tık az limon
1 çay kaşığı kimyon
İsteğinize göre tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Nohutlarimizi duduklu tencerede yumusayana kadar haşlıyoruz fotograftaki gibi kabuklarini ayiklayip diğer malzemeleri ekleyip blendirdan gecirip üzerine zeytinyağı toz kırmızı biber ve kornison tursuyla susleyip servis ediyoruz afiyet olsun🤗
2. Humus Tarifi (Pürüzsüz Tam Kıvamında) 24.04.2019 21:56 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
2 kase iri bulgur
3-4 kase sıcak su ( bulguru ölçtüğünüz kaseyle aynı olsun)
Tuz
Tavuk/et bulyon
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sıvı yağımızı şehriyeyle birlikte tencere koyup şehriyeler pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
2. Kızaran şehriyelerin üzerine bulgur, tuz ve bulyonumuzu ekliyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.
3. En son sıcak suyumuzu ekliyoruz. Suyunu çekince biraz dinlendiriyoruz. Ardından servise hazır Afiyet olsun 😋
Domatesli Nohutlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2,5 su bardağı bulgur
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2-3 adet domates (ben konserve domatesle yaptım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
2. Üzerine kabuğu soyulup minik küpler halinde doğranmış domatesler eklenir. Ben konserve domates ile yaptım. O da çok güzel oldu. 1 litrelik kavanozun 1/4’ü yeterli geldi. Miktarı damak tadına göre değişir tabi.
3. Domatesler kısık ateşte 10 -13 dakika kadar pişince üzerine yıkayıp suyu süzülmüş bulgurlar eklenir.
4. Karıştırılır ve bulgurların üzerini geçecek kadar ılık su eklenir. (3,5 – 4 su bardağı olabilir)
5. Kaynayınca tuz ve nohut eklenir. Karıştırılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Lavas Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı ketçap
3 dilim kaşar peyniri
Yağlamak için tereyağı

Yapılışı:
1. Tost makinesine lavaşımızı koyuyoruz ve ısındıktan sonra arasına ketçap sürüyoruz ve kaşarları koyup yanlardan kare şeklinde kapatıyoruz.
2. Kaşar eridikten sonra yağlıyoruz .Afiyet olsun. Ben lavaşı Bim den alıyorum.
Kaşarlı Köfteli Mantar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar mantar
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp iyice süzüp havlu peçete ile kurutalım.
2. Mantarları fırında pişireceğimiz borcama veya tepsiye mantarların sapını dikkatlice çıkararak dizelim.
3. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı tereyağ paylaştırıp yoğurduğumuz köfteleri yerleştirip 200 derece fırında köfteler pişene kadar 15 ila 20 dk arası pişirelim.
4. Eğer borcamda mantarlar suyunu verirse 1 kaşık yardımı ile alın.
5. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir azıcıkta isteğe bağlı pulbiber serperek kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺
Teremyağlı Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağ tencereye alınır eriyince un konulup devamlı çırparak mis kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Sütün hepsi eklenip hızlıca çırpılır. Ardından şeker ve vanilyalar eklenip devamlı çırparak koyulaşana kadar pişirilir.
3. Altı kapatılıp mikser ile 2 dakika hızlı devirde çırpılır. Küçük kare borcam durulanıp suyu iyice süzdürülür. ( rahat çıkması  için )
4. Tavuk göğsü tatlısı borcama boşaltılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
5. Tamamen soğuduktan sonra dolaba kaldırılır. Soğuduktan sonra bir istenilen şekilde servis edilir 😋.
Ben tatlı ılınınca üzerine parça çikolata serptim.Dolapta soğuduktan sonra kare tepsiye ters çevirdim ve büyükçe dilimleyip süsleyip servis ettim 👍 Parça çikolatalar da altında kaldı çıtır çıtır yerken çok lezzetli oluyor çok yakışıyor 😘😋
Ispanaklı Tombiş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un
Yarım su bardağı ıspanak püresi

Yapılışı:
1. Margarin ve unu iyice birbirine yediriyoruz. Üzerine sıvı yağ, şeker, yumurtayı ıspanak püresini ekliyoruz.
2. Un, vanilya, kabartma tozunu ekleyerek kurabiye hamurunu elde ediyoruz.
3. Son olarak en keyifli yeri şeklini vererek 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
4. Servis yaparken istediğiniz gibi özgürce süsleyebilirsiniz 🤗 Afiyet olsun.
İstavrit Balık Kızartma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo İstavrit
1 kase un
1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Balıkları güzelce temizleyip yıkayalım ve tuzlayalım.
2. Sonra balıkları tek tek una bulayalım.
3. Tavanın içene yağımızı dökelim ve balıkları kızgın yağa atıp kızartalım.
4. İstediğiniz kıvamda kızarınca alalım. Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊
Çilekli Toz Pudingli Kurabiye (Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr buğday nişastası
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
1 paket çileklipuding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Carte D’or meyve şöleni

Yapılışı:
1. Öncelikle margarinimizi eritiyoruz ve ılımasını bekliyoruz. Bir kap alıp bütün malzemeleri ekliyoruz. Tabi margarinimizi de ekliyoruz. Ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde ediyoruz. Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayıp hafiften bastırdığımız kurabiyelerin üzerlerine parmağımızla ufak çukurlar oluşturup pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerinin kızarmasına gerek yok ağızda dağılan kurabiyeler oluyor. Kurabiyelerimiz piştikten sonra çukur olan kısımlara meyve şöleni sıkıyoruz. Servise hazır 😉 Afiyet olsun 😊
2. Çilekli Toz Pudingli Kurabiye (Unsuz) 28.02.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Çikolatalı Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 2 buçuk bardak un (kıvamına göre göz kararı ayarlayın çok katı olmasın)
1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
1 limon kabuğunun rendesi arzuya göre yada damla çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri sırası ile ekleyin ve mikserle çırpın. Püf noktası şeker ile yumurtayı çok fazla çırpmak.
2. Kek kalıbını iyice yağlayın ve dökün. 180 derece önceden ısıtılmıs fırında yaklaşık 30 dk pişirin.
3. Fırının kapağını pişmesine yakın açın ve kürdan sapladığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Tobleroneli Pişirilmeyen Şip Şak Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr çikolatalı bisküvi
50 gr katı yağ
200 gr toblerone (ve süslemek içinde lazım)
300 ml sıvı krema (schlagsahne)
1 paket krema sertleştirici (sahnesteif)
18 cm lik kelepçeli kalıp
(Ben 20lik kullandım biraz fazla yaptım)

Yapılışı:
1. Kalıbımızın dibine yağılı kağıt seriyoruzYağımızı eritiyoruz ve kenara alıyoruzÇikolatalı bisküvilerimizi robotta veya bir poşete koyup merdaneyle iyice eziyoruzKüçük kapta ezdiğimiz bisküvilerle yağı karıştırıp kalıbımızın dibine döküyoruz ve bastırıyoruz .Buzdolabına koyuyoruzTobleroneleri bölüyoruz ve benmari usulü eritiyoruz (su fokurdamasın kaba kaynamış suyu koyun .Üzerinede metal kap) erimiş çikolatayı soğumaya bırakın.O arada sıvı kremayı (schlagsahne) ve krema sertleştiricisini (sahnesteif) katılaşana kadar çırpalımSoğumuş çikolatayı şimdi yavaşça çırptığımız kremaya döküp yavaşça alttan üste takla attırarak karıştıralım (çırpmayın)İyice karıştıktan sonra pasta tabanımızın üzerine dökelim ve buzdolabına koyalım .İyice donunca üzerini süsleyin.
2. Tobleroneli Pişirilmeyen Şip Şak Nefis Pasta 01.03.2016 11:48 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Karışık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım Marul (Eisbergsalat)
3-4 tane kırmızı turp
salatalık
paprika biber
3-4 tal taze nane
2 taze soğan
Mısır ( arzuya göre ton balığı)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkıyoruz ve doğrayıp derin bir kaba alıyoruz. Sosunu hazırlayıp üzerine döküp harmanlıyoruz. Afiyet olsun.
2. 5 Dakikada Karışık Salata 25.03.2025 16:39 tarihinde güncellendi.
Nefis Efnanlı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 ortaboy patates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı efnan

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsak doğranır, patates rendelenir.Sırasıyla soğan, sarımsak, patates, un salçalar kavrulur.Yıkanan mercimekler de eklenerek kavrulur.
2. Üzerine sıcak su ilave edilir.Nane, tuz ve efnan eklenerek pişmeye bırakılır.
3. Pişen çorba blendırdan geçirilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun