Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pişmiş Acı Biber Sosu (Deneyince Vazgeçemiyeceksiniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg acı kıl biber veya süs biberi
2 kg domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı turşuluk iri tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberler küçük süs biberiyse ortasına bir çizik atın ama uzun kıl biberse yemeklik doğrayın bir tencereye.
2. Sonra domatesin kabuğunu soyup sarımsak ve maydanoz ile robotun içine bırakın iyice çektikten sonra tencereye bıraktığınız biberin üzerine dökün.
3. Sonra yağını tuzunu sirkesini de üzerine ilave ettikten sonra bi 20- 25 dk kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra konserve şişelerine doldurup konserve gibi ters çevirip soğumasını bekleyin.
5. İsterseniz soğuduktan sonrada tüketebilirsiniz.
6. İsterseniz bekletedebilirsiniz hiçbirsey olmuyor. İstediğiniz kadar kalabilir kesinlikle bozulmuyor. Afiyet olsun hanımlar yorumları bekliyorum.
Şekersiz Bebek Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı ince kıyılmış kuru kayısı
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
1 tatlı kaşığı ruseym
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
5 ceviz içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Kuru meyveleri akşamdan ıslatın.
2. 3 yumurtayı pekmez ve keçi boynuzu unu ile çırpın.5 dk en az.
3. Daha sonra üzerine süt ve yağı, vanilya ve ruseym ekleyin karıştırmaya devam edin .
4. Kuru meyve, cevizi, kabartma tozu ve unu ekleyin.
5. 1 tur daha karıştırdıktan sonra tereyağ ile yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 150 derece de alt üst pişirin kontrollü olarak bebişlere yarasın 😋
Butter Chicken Tarifi (Hint Mutfağı) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kemiksiz tavuk but

Yapılışı:
1. Marine için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır
2. Doğranan tavuklar sosa eklenir ve 1 saat buzdolabında bekletilir
3. Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir ve tavuklar kızartılır.
4. Pişen tavuklar başka bir kaba alınarak aynı tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir, soğan ve sarımsak kavrulur
5. Baharatlar da eklenerek iyice kavrulur.
6. Daha sonra domates püresi eklenir ve 10 dk pişirilir. 2 yemek kaşığı daha tereyağı eklenir ve karıştırılır.
7. Yarım paket krema da eklenerek iyice karıştırılır.
8. En son tavuklar ekenerek sosla birlikte bi 5-10 dk daha pişirilir.
9. Bol soslu şekilde tabağa alınır ve üzerine çok az krema gezdirilerek servis edilir.
Yağ Çekmeyen Sütlü Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi yoğurun ve unlanmış zeminde merdaneyle açın.
2. Ardından çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesin.
3. Yuvarlaklardan kalan hamur parçalarını toplayıp, tekrar açıp yuvarlaklar kesin ve kızgın yağda kızartın.
Ustasından Mayasız Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
3 bardak soğuk su
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce soğanlı iç harcımızı hazırlayalım hamur hazırlanana kadar soğusun.
2. Soğanlar küp doğranır sarımsaklar içine rendelenir ve tencerede yağ ile hafif ölene kadar kavrulur.
3. İçine önce minik doğranmış sucuk sonrada diğer malzemelerde eklenip 4-5 dk kadar karıştırarak kavrulur.
4. Hamuru için bütün malzeme yoğurma kabına alınır ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel sonuç alırız.
5. Açarken yufkalarımız yırtılmaz ,oklavayla açabileceğimiz çok sert olmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
6. Bezeler yaptığımız hamurumuzu ilk bezeden başlayarak çok ince olmayan yufka açıp yufkanın yarısına iç harcımızdan koyuyoruz ve resimlerde gördüğünüz gibi D şeklinde kapatıyoruz .
7. Bekletmeden hazırlanan yufkaları bir yandan pişirmemiz gerekiyor ben bu defa odun ateşinde pişirdim ama büyük bir yapışmaz tavada ocaktada pişer, pizza tavasında veya silextede pişer hangisi kolayınıza giderse.
8. Pişen gözlemelere sıcakken tereyağ sürüp tepsi içinde üst üste koyup bir poşete saralımki soğuyup kurumasınlar .
9. Gözleme yapmak çok kolay deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun🌹Not: ben birazını  da yumurta ve peynirli yaptım sizde istediğiniz iç malzemeden koyabilirsiniz.
Güveçte Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk Göğsü
1 tane soğan
Mantar
2 tane biber
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tereyağ
Baharat (karabiber, pul biber, toz biber, fesleğen, tuz)
Su

Yapılışı:
1. Tavukları küçük küçük doğrayalım sonra küp küp doğranmış Soğanları da ekleyelim iyice kavuralım. Mantarlı ekleyelim suyu çekene kadar kavuralım daha sonra biberleri, sarımsakları küçük küçük keselim ve salçayı ekleyelim en son domatesleri ekleyelim hepsini iyice kavuralım. Biraz karıştırıp sıcak su ilave edelim ve daha sonra küçük güveçlere paylaştıralım. Fırın tepsisine güveçleri koyalım ve tabana su ilave edelim. 15 dk pişirelim sonra üzerine kaşar ekleyelim ve tekrar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Güveçte Kaşarlı Tavuk 21.12.2015 20:31 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Lezzetli Izgaralık Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 Adet ızgaralık tavuk (çok kalın olmasın )
1 Soğan
5 – 6 Diş sarımsak
2 Adet domates
2 Adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon (miktarı damak tadınıza kalmış )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. ÖNEMLİ : BİR GECE ÖNCEDEN BAHARATLARI İLE YUMURTALARI VE BÜTÜN MALZEMELERİ GELİŞİ GÜZEL DOĞRAYARAK IZGARALIK TAVUKLARA KATIP ELLERİMİZLE İYİCENE HARMANLAYALIM RESİMDEKİ GİBİ VE BİR GECE BUZDOLABINDA BEKLETİLİR ÜSTÜ KAPALI OLARAK ERTESİ GÜN PİŞİRMEYE HAZIR OLACAKTIR.
2. Bir gece önceden hazırlanmış ızgara tavukları buzdolabından çıkartalım.
3. Varsa eski elektrikli ızgarada pişirmeye başlıyoruz önlü arkalı ara ara çevirerek pişene kadar (ama eğer yoksa da ızgara tavada yada kızgın az ağlı normal bir tavada kısık ateşte pişirebilirsiniz).
4. Ayrıca yanında isteğe bağlı pilav, ekmek, İle servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun.
Elmalı Tarçınlı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
2 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Slm mutfak şefleriilk önce elmalarımızı soyup rendeleyelim ve tavaya alalım biraz soteleyelim şeker ve tarçını ekleyip elmalar ölene kadar karıştırıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakın.Yumurtaları ve şekeri birlikte köpürene kadar çırpalım ve sırayla sıvı yağ süt kakao ve portakal kabuğu hariç hepsini ekleyip karıştırın ve hamuru 2 ye ayırın birinin içine kakao ekleyip karıştırın diğer sade olanı portakal kabuğu rendesini ekleyin karıştırın yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına yağılı kağıt takın ve margarin ile yağlayın kakaolu karışımı ekleyip tabanına yayın ve elma rendesi karışımını kaşık yardımı ile kakaolu karışımın üzerine eşit yayın kaşık ucuyla az az alıp koyun kakaolu karışımın içine karıştırmayın üstte durmasını sağlayın ve damla çikolatalarıda serpin portakal kabuklu sade karışımıda azar azar diğerlerinin üzerine kapatacak şekilde ekleyin ve 1 elmayı soyup ikiye bölün yan yan ince ince kesin ve kekin üzerine çiçek deseni gibi veya isteğe bağlı yavaşça koyun önceden 180c ısıtılmış fırında ilk 35-40 dakika açmayın ki solmasın sonrasında ara ara kürdanla kontrol edin.Kurdanı ortasına batırırsanız kürdanın ucu hamurlu gelir iç dolgudan dolayı kenarlardan kontrol edin ki emin olasınız.Pişen keki ılıyınca hazırladığımız çikolata sosunu kalıptan çıkarmadan kenarlarını dökün isteğe bağlıortasına desenli ekleyin.Kek soğuduktan sonra kelepçeyi yavaşça açın ki çikolatalar yavaşça kenarlara aksın.
2. Afiyet olsun çok ama çok mükemmel bir kek oldu ilik iken yerseniz pişmemiş hissi verebilir ama korkmayın arasındaki elmalı karışımdır o soğuk servis yapın mükemmel oldu afiyet olsun.
3. Elmalı Tarçınlı Yumuşacık Kek 21.04.2016 00:21 tarihinde güncellendi.
Sağlık Deposu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 avuç dolusu yeşillik
1/2 (yarım) yeşil elma
1 küçük muz
1/2 (yarım) limon
500 ml soğuk su
Dilerseniz bir küçük parça taze zencefil

Yapılışı:
Limonun kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz ✨Hepimize afiyet olsun😍🧡
Nişastalı Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Herkese merhaba.Öncelikle nişasta hariç bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz. O dinlenirken maydanoz ve peyniri karıştırıp ayarlıyoruz. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı 10 bezeye ayırın. 10 bezeyi teker teker tabak büyüklüğünde açın aralarına nişasta sürterek üst üste koyun ve nişasta yardımıyla tepsi büyüklüğünde bir yufka açın. Tepsinin alt katı hazır. Üzerine iç malzemeden serpin 2. 3. 4. Katlarıda aynı şekilde yapın. En son kat hamurunu güzelce yaydıktan sonra kesin. 1 kase (büyük olacak) sıvı yağı ısıtmadan kaşık yardımıyla her tarafına güzelce dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında güzel kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Nişastalı Kolay Börek 12.05.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Karalahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 demet karalahana
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
3 adet domates
2 kutu konserve mısır
1 su bardağı fırınlanmış iri çekilmiş mısır (varsa)
2 kaşık salça
1,5 litre su
Tuz
Sıvı yağ veya tereyağı

Yapılışı:
1. Karalahanalar ince ince doğranır. Patatesler minik küpler halinde doğranır. Domatesler de ince ince doğranır.
2. Tencereye yağ ve soğanlar koyulup, öldürülür.
3. Salçamız ve domatesimiz eklenir.
4. Domatesler ezildikten sonra, patatesler ve mısır eklenir ve varsa çekilmiş mısır da eklenir.
5. Biraz kavurduktan sonra, karalahanalar eklenir ve yaklaşık 5 dakika daha kavrulur.
6. Daha sonra suyumuz eklenir. Ben çekilmiş mısır olduğu için, 1,5 litre su kullandım. Eğer kullanmazsanız, göz kararı su miktarını azaltabilirsiniz.
7. Karalahananın sapından pişmiş olduğunu anlayabilirsiniz.
Reçelli Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arası için istenilen marmelat
En son bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ilk önce un hariç malzemeleri koyup elimizde iyice karıştırın.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamurumuzu yapıp küçük parçalar koparıp hafif oval şekil verin.
3. Tepsiye dizelim en son bir tarafına çatal ile bastırıp şekil verelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişecek.
4. Pişip soğuyan kurabiyelerin arasına ve bir ucuna reçel sürüp hindistan cevizine bulayıp servis edelim.
5. Kakaolu olandan aynı tarif sadece un miktarını az koyup kakao ekledim ve farklı şekil verdim.
Lezzetli Tuzlu Kurabiyem (Limon Suyu İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr erimiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta ( birinin sarısı üzerine)
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri leğene döküyoruz yemek kaşığı ile karıştırıp en son da unu ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz.
2. Hamur ele yapışmayacak kıvamı alınca bütün hamuru yuvarlayıp rulo şekli yapıyoruz.
3. Çok küçük rulo olmayacak kağıt havlu kalınlığında olacak şekil alınca bıçak ile çok ince olmayacak 2 şer santim enli dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine de yumurta sarısını sürüp fırında 200 ° pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
İmam Sarığı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı tepeleme un
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakın, arada karıştırın yüzü tutmasın.Sonra kekin malzemesini sırasına göre yapın ama yumurtayla şekeri iyice çırpın köpük haline getirin.Sonra yağlı kağıt serin fırın tepsisine ve 190º de 10-12 dakika kadar pişirin.Kek piştikten ve soğuduktan sonra kalıpla kesin ve arasına krema dan sürün ve diğer keki de üstüne kapatın sonra bir fırça yardımıyla pastaların kenarına sürün ve hindistan cevizine bulayın sonra üzerine kaşıkla çikolata sürün ve 1-2 saat dinlendirin ve servise hazır.
2. İmam Sarığı Pasta 02.12.2015 10:49 tarihinde güncellendi.
Kolay Bisküvili Profiterol (Yalancı Profiterol)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet elma
2-3 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Elmaları rendeleyin.Bisküvileri kırın (ufalamayın). Elma ve bisküvileri bir kapta yoğurun. Tutması için bir şey katmanıza gerek yok yoğurdukça birbirine yapışıp tuttuğunu göreceksiniz. İstediğiniz boyuta göre yuvarlayıp borcama aralıklı aralıklı dizin (birbirine değmesin). Çikolata sosunuzu tencerede koyu kıvamda hazırlayıp profiterollerin üzerine dökün (kaşıkla teker teker üstlerine dökerseniz .Açık yerleri kalmaz eşit şekilde sos dağılır). İsteğe bağlı üzerine ceviz, fındık, fıstık vs. Dökebilirsiniz. Dolapta soğutup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kolay Bisküvili Profiterol (Yalancı Profiterol) 22.12.2015 21:53 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Erikli Muhteşem Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
180gr tereyağ veya margarin (soğuk)
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemeleri uygun bir kaba alınır ve yoğrulur. Kullanacağınız tereyağ soğuk olsun.
2. Hamur başta biraz zor toplanıyor ama yoğurmaya devam edin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru ikiye bölün biri diğerinden daha büyük olsun.
4. Hamuru streçleyip tam 1 saat buzdolabında bekletin.
5. Daha sonra ister tart kalıba ister benim gibi yuvarlak orta boy çam borcama hamur elinizle bastırın.
6. Yanlarını hemen hemen 2 cm yükseklikte yapın.
7. Tartı daha kolay çıkartmak için benim gibi yağlı kağıttan iki şerit kesip çapraz şekilde yerleştirin uçları dışarı bakmalı böylece daha kolay çıkıyor piştikten sonra.
8. Mürdüm erikleri çeyrek şekilde doğrayın. Üzerine şeker ve tarçını dökün.İsterseniz daha fazla şeker kullanabilirsiniz.
9. En son file badem ve dövülmüş bademi ilave edin ve güzelce karıştırın.
10. Küçük olan hamuru iki yağlı kağıt arasında açın ve istediğiniz sekli verip süsleyebilirsiniz.
11. Veya hamuru rendeleyip tartın üzerine paylaştırın.
12. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 45-50 dakika pişirin.
13. Fırından çıkan tartı soğumaya alın. Soğuduktan sonra dışarı sarkan yağlı kağıttan tutup çıkartın.
14. Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Sağlıklı Araştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet gün kurusu
5-6 adet badem
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle gün kurularımızı sıcak suda 5 dakika kadar bekletelim.
2. Yumuşayan gün kurularımızı ikiye bölüp blenderdan lapa olana kadar geçirelim.
3. İçine badem ve kakaomuzu da koyup tekrar blenderdan geçirelim.
4. Elimizi biraz ıslatıp avuç içinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
5. Bu işlemi karışımımız bitene kadar devam ettirelim.
Enfes Tavuklu Kabak Karnıyarık
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 kabak
400 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları ortadan ikiye bölüp içini oyuyoruz, sonra tavuklarımızı ve soğanı ince ince doğruyoruz sonra tavukları bir tavaya alıp yağladığımız tavada pişirmeye başlıyoruz rengi beyazlaşınca soğanları da ekliyoruz ve soteliyoruz ,daha sonra 1 litre suyu bir tencerede kaynatıyoruz, kaynamaya başlayınca içine 2 adet tavuk bulyon atıyoruz ,bulyonlar eriyince içine kabakları alıyoruz kabakları hafif yumuşayana kadar kaynatıyoruz kabaklar pişerken bir yandan da hazır beşamel sosumuu tarife göre yapıyoruz,pişen kabakları kare bir borcam veya tepsiye diziyoruz içlerine tavuk soteden onun üzerine beşamel sos ve en üzerine de rendelenmiş kaşar serpip 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN :)
2. Enfes Tavuklu Kabak Karnıyarık 23.05.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeyle Şipşak Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
7 su bardağı süt (puding için)
1 paket kakaolu petibör (siz istediğiniz şekilde sade veya kalan kekiniz varsa ufalayarakda koyabilirsiniz)
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)

Yapılışı:
1. Öncelikle pudinglerimiz sütle açıyoruz ve yavaşça karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Bir kab da krem şanti ve sütü birleştirerek güzelce çırpıyoruz.
3. Kuplara veya istediğiniz mini kaselerinize bir miktar olan pudingimizden döküyoruz.
4. Pudinglerimizin üstüne bisküvilerimizi istediğimiz şekilde ufalayıp yerleştiriyoruz.
5. Ve bir miktar daha puding koyuyoruz.
6. Kabınıza göre siz ayarlayabilirsiniz çünkü üstüne de krem şantimizi koyup elinizdeki süsleme malzemeleriyle süsleyip dolap da dinlendiriyoruz. Tatlı krizin mi tuttu hemencecik yap. Afiyet olsun.
2 Kişilik Porsyon Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker köpürme kadar çırpılır.
2. Kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenir karıştırılır.
3. En son kabartma tozu da eklenir harcımız uygun bir tepsiye dökülerek 190 derece fırında yaklaşık 10 -15 dakika pişirilir.
4. Kek pişerken krema için vanilya margarin kremsanti hariç tüm malzemeler ocağa alınır
5. Kaynayana kadar karıştırılır en son margarin vanilya toz kremsanti eklenir karıştırılır.
6. Ocak kapatılır.
7. Krema soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan kekimiz uygun bir kalıp ile kesilir ben bardak kullandım yaklaşık 4 parça yuvarlak kek çıktı.
9. İlk kata soğuyan krema sürülür. Sonra diğer kek konur en üste de krema sürülerek istenilen şekilde süslenir afiyet olsun
Kervansaray Kahvesi  Melengiç Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
2 kaşık kervansaray kahve ( içindeki kaşık ile)
isteğe göre şeker

Yapılışı:
1. Cezveye kahveyi koyalım .Sıcak suyu ekleyip kaynatalım :) :) sonra enfes bir kahve keyfi yapalım :)☕☕😍😘💜💜
2. Kervansaray Kahvesi  Melengiç Kahvesi 05.10.2015 20:57 tarihinde güncellendi.
Salamura Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı su
1 buçuk kilo salamura zeytin
5 yemek kaşığı salamura tuz
4 tane limon

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu tuzu kabin içine koyup tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Sonra limonları sıkıp içine döküyoruz zeytinleri yarısını bidona dolduruyoruz.
3. Sonra etrafını dilimlediğiniz limonları diziyoruz sonra tuzlu suyu döküp kapağını sıkıca kapatıp pişmesini bekleyeceğiz. Afiyet olsun 😊
Nefis Talaş Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler 😊
2. Lezzetli böreğimizin tarifine başlayalım 😊Öncelikle 😊tavuk etini küçük kuşbaşı şekilde kesip tereyağı ile soteleyip garnitürü ve baharatları ekleyip karıştırın, ocağı kapatın soğumaya bırakın. Tereyağını eritin ve sıvı yağını da ekleyin bir yufkayı tezgaha serip üzerine yağı sürüp ikinci yufkayı üstüne koyun yağladığımız yufkayı sekize bölüp her bir parçaya iç malzemeyi koyup sarın. Diğer parçaları da aynı şekilde sarıp yağladığımız tepsimize yerleştirip üzerine tereyağlı yumurta sarısını sürün ve susam serpin😋Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😋 hem pratik hemde lezzetli bir börek 😋
3. Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
4. Nefis Talaş Böreği 26.01.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Kesilmeyen Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
7 yemek kaşığı ev yoğurdu
2 tepeleme yemek kaşığı un
3, 5 yemek kaşığı pirinç
4-5 yemek kaşığı nohut
4 küçük su bardağı soğuk su
2 küp et suyu
Acı kırmızı biber
Nane
Tuz
Tereyağ

Yapılışı:
1. Pirinci ve buzluktan çıkardığım nohudu beraber üzerini iki parmak geçecek kadar su da pişirdim. (Nohut konserveydi zaten buzu çözülsün diye pirinçle beraber pişirdim .Siz isterseniz önceden oda sıcaklığına getirip direk çorbanın içine katabilirsiniz aksi taktirde kesilir çorbanız. ) Pirinç pişme aşamasındayken tencereye yoğurt, un ve 2 küp et suyu ( buz kalıbında dondurduğum kemik suyu siz dilerseniz et bulyon kullanabilirsiniz), su (tuz konmuyor!)konulup durmadan karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Bu aşamada pişen pirinci ve nohudu kaynayan çorbamıza ekliyoruz altını kapatıp kenara alıyoruz. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağını eritip sevdiğiniz miktarlarda nane pul biber ve tuz ekleyip kavrulur ve çorbamıza katılır. Afiyet olsun :)
2. Kesilmeyen Yoğurtlu Çorba 15.06.2016 16:34 tarihinde güncellendi.
Vişneli Brownie (Video İle Nefis İçi Islak Brownie)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata (paket ise 2.5)
1 su bardağı şeker (fazla tatlı sevmeyenler azaltabilir)
100 gr tereyağı (6 y.k)
2 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
7 yemek kaşığı un (105 gr)
1 paket vanilin
1 su bardağı vişne

Yapılışı:
1. Benmaride tereyağını eritip içinde çikolatayı eritin.
2. Şeker ve vanilin ilave edip iyice karıştırın.
3. Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Un ekleyip karıştırın. Vişne ilave edin.
5. Pişirme kalıbı olarak ben 23×23 e olan kare bir kalıp kullanıyorum.
6. 160 derece sıcak fırında 30-35 dk pişirin. Bu arada 25 dk dan itibaren kürdan testi yapın derim ne kadar ıslak olmasını isteğinize bağlı. Ama 35-40 dk dan fazla tutmayın çok kurur.
7. Buzdolabında saklarsanız başka bir tatlı oda sıcaklığında tutarsanız başka bir tatlı oluyor bu arada bu tarifim. Afiyet olsun.
Çöp Şiş (Sebzeli Ve Etli )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 patlıcan
6-7 tane mantar
1 kırmızı biber
2 sivri biber
3 tane çeri domates
Bir miktar kuşbaşı et

Yapılışı:
1. Derin bir kapta zeytinyağı ,salça ,tuz ,pul biber ve karabiberi birazcıkta su katarak karıştırın patlıcanı sivri biberi kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayın çeri domatesleri ikiye, mantarlar küçükse bütün halinde büyükse ikiye bölün sonra bu mantarı doğradığınız sebzelerle birlikte hazırladığınız sosa katıp karıştırıp biraz beklettikten sonra istediğiniz şekilde bu sebzelerle kuşbaşı eti çöp şişlere dizin ve tepsinize yerleştirerek fırına verin 2-3 kez çöpleri çevirerek her tarafını iyice pişirin .Ayrıca tepsinin dibine de su koyun böyle daha yumuşak pişiyor afiyet olsun.
2. Çöp Şiş (Sebzeli Ve Etli ) 03.06.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 hamur(fırından aldım)
2 kırmızı biber
15 dal maydanoz
100 gram lor peyniri
15 -20 siyah zeytin
Suluyağ

Yapılışı:
1. Hayırlı kandiller. Allah dualarınızı kabul etsin😍Hamurun içine doğrayıp bütün malzemeyi katıp biraz yoğuruyoruz. Tavaya yağı kayıp kızdırıyoruz. Tezgahın üstünde açıp çay bardağıyla ortasını açıp kızgın yağda kızartıyoruz😁😁😁Afiyet olsun.
2. Sebzeli Hamur Kızartması 07.04.2016 13:02 tarihinde güncellendi.
Köy Yufkasından Pratik Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane köy yufkası
1 tane yumurta
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Maydanoz
Peynir
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkaları elimizle su sıçratarak ıslatılıyoruz. Yumuşamasını bekliyoruz.
2. Diğer tarafta 1 yumurta, 4-5 yemek kaşığı yoğurt, bir fiske tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağı homojen hale gelene kadar çırpıyoruz.
3. Yumuşayan yufkalarımızı sırayla alıp önce içinin tamamına hazırladığımız karışımı sürüyoruz.
4. Ardından yufkanın ortasına peynir ufalayıp üzerine maydanoz doğruyoruz.
5. Dikdörtgen şeklinde katlıyoruz. Katlanan yerlerin tamamına karışımın değmiş olmasına özen gösterin yoksa kenarları kuru olur.
6. Bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup gözlemelerimizi pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Bisküvili Top Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding tozu
1 paket pötibör bisküvi
3 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az hindistan cevizi
1 fincan kadar da fındık
Çikolata isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Önce sütü ve pudingi tencere boşaltıp pişiriyoruz sonra 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz sonra üzerine bisküvilerimizi kırıyoruz .İyice karıştırıp buzluğa atıyoruz donduktan sonra ellerimizi ıslatarak yuvarlayıp Hindistan cevizine batırıyoruz. .
2. Bisküvili Top Pasta 03.09.2016 00:24 tarihinde güncellendi.