Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Cevizli Kırmızı Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy ekşi yeşil elma
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet havuç
6 adet ceviz
Zeytinyağı, limon
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Pancar ve havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir. Elmayı büyük tarafıyla da rendeleyebilirsiniz.
2. Ağza gelecek şekilde cevizler kıyılır.
3. Zeytinyağı ve limon isterseniz çok azcık da tuz eklenir, hepsi güzelce karıştırılır. (tuza gerek kalmıyor kendi aroması gayet iyi bence) Hoop salata hazır 🥕🍏🍋Sonra afiyetle tüketilir. 👌
Gece Mama Yemeyen Bebeklere
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı pirinç unu
Yarım muz
1 adet hurma (yoksa koymayadabilirsiniz)
1 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez +6 ay

Yapılışı:
1. İlk olarak hurmayı sıcak suda biraz bekletip kabuklarını soyun.
2. Muzu cam rende de rendeleyin.
3. Pişireceğiniz kaba pirinç unu irmiği muz ve hurmayı ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Ağzı kapalı bir beş dakika kadar dinlensin sonra blenderdan geçirip kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
5. En son üzerine pekmez döküp yedirebilirsiniz.
Mini Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3,5 – 4 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kuru maya(10 gram)
2 su bardağı ılık süt
5 yemek kaşığı ılık su(mayayı aktifleştirmek için)

Yapılışı:
1. Hem severek yaptığım, hemde severek yediğim😁😁, minik bazlama tarifimizi vakit kaybetmeden anlatmaya başlıyorum;🎀🌼🌺🌸💫
2. Ilık su ve maya derin bir kaba alınır. Hafif karıştırdıktan sonra içerisine şeker ilave edilir ve 5 dakika beklenir. Mayanın köpürdüğünü göreceksiniz. İçerisine iki su bardağı ılık süt ilave edip ayrı bir kapta elediğimiz unumuz ve tuzumuz yavaş yavaş eklenir. 🎀
3. 10 dakika kadar hamur sakız kıvamına gelinceye dek yoğrulur. Yoğurma işlemi en önemli bölümüdür. Hamur mayalanmak üzere üstü kapatılarak ılık bir yere alınır. Yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar beklenir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp elimizde açılır. Avuç içi büyüklüğünde olması yeterlidir. Açılan hamurlar temiz bir örtü üzerine serilip, yaklaşık 30 dakika daha tepsi mayası beklenir. 🌷🌷🌷
4. Yapışmaz teflon bir tavaya yağ konulmadan hamurlar sığdığı kadar dizilir. Üstten şişmeye başlayınca diğer tarafı çevirerek kısık ateşte dikkatlice pişirilir. Çiğ kalmaması için bu işlemi 3/4 kez tekrarlamanızı öneririm. 🎊🎉
5. Pişen bazlamalar tekrardan temiz bir mutfak havlusu içerisine alınarak bekletilir.
6. Nefis bazlamalarımız hazır şimdiden ellerinize sağlık. 🌸🌺🌷🎊🎉💫
7. Mini Bazlama 27.11.2016 17:04 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Yeşil Fasulye Kavurması (Kaşarlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çorba kasesi dolusu soldurulmuş yeşil fasulye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 buçuk çay kaşığı tuz
4 yumurta
1 yemek kaşığı silme domates salçası 1 tatlı kaşığı silme biber salçası
1 su bardağı su
Yarım çorba kasesi kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştirdikten sonra salçalarını ilave edip birkaç dakika kavuralım önceden hafif haşladığımız (soldurduğumuz) fasulyelerimizi ilave edip birkaç dakikada bu şekilde kavuralım suyumuzu ilave edip ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.(Yeşil fasulyeniz sert cinste olabilir kontrol edip biraz daha su ekleyerek pişirebilirsiniz) Diğer taraftan yumurtalarımızı bir güzel çırpalım bir çimdik tuz ilave edip pişen fasulyemizin üzerine dökelim, geniş bir tencerede pişirirseniz yumurtanız el değmeden rahat pişer çünkü karıştırmamak en güzel görüntüyü veriyor. Yanmamasına dikkat edin artık suyu çekildiği için fazla ocakta durmamalı. Yemeğimiz piştikten sonra fırına dayanıklı borcama alalım, yarım kase rendelenmiş kaşarı üstüne serpelim, fırınımızın sadece üst bölümünü yakıp 5 dakika kaşarı eritelim yemeğimiz hazır. Arzu eden yapım aşamasında domates ve sivri biberde kullanabilir.
2. Yumurtalı Yeşil Fasulye Kavurması (Kaşarlı) 05.12.2015 17:29 tarihinde güncellendi.
Peynirli Küçük Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta [ birinin sarısı üzerine]
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 tabak peynir
Aldığı kadar un [ yumuşak bir hamur elde edene kadar ]

Yapılışı:
1. İlk önce instant maya ve ılık suyu karıştırma kabına koyalım. 5 dk köpürsün.
2. Sonra sıvı yağ, yumurta ,şeker ,tuz ekleyip biraz karıştırıp un ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hazır olan hamurumuzu 50 dk mayalansın.
4. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp içine peynir koyup tepsimize dizelim.
5. Daha sonra yumurta sarısını sürüp ,çörek otu serpelim ve 10 dk tepside mayalansın.
6. Önceden ısıttığımız 180 derecede fırınımıza koyalım.
7. Kızarana kadar poğaçalarımızı fırından çıkarıp biraz soğumasını  bekleyelim. Afiyet olsun inş beğenirsiniz 😊
Limonlu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kek için yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
2. Yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı çırpılır. İkisi tekrar birleştirilir ve çırpılır. Şeker eklenir ve çırpılır.
3. Su ve sıvı yağ koyulup mikserle yavaşça karıştır. Ardından diğer malzemelerde eklenerek çırpılır.
4. Uzun borcamı yağla ve dök. Önceden ısıtılmış 150° fırına ver. 10-15 dakika sonra 170° çıkar.
5. Kek fırından çıkınca 30 a kadar say ve kekin üstüne 1 su bardağı soğuk süt dök.
6. Kreması; süt, nişasta ve şekeri tencereye koyulur. Ocak üstünde karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.
7. Margarin, vanilya, limon rendesi katılıp ocaktan alınır. İyice soğuyunca mikserle 5 dakika çırpılıp kekin üzerine dökülür.
8. Jöle;Tüm malzemeleri karıştır tencerede pişir. En üstüne dök.
Tuzlu Karamel Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kap ölçüm 250 ml (bir su bardağından iki parmak fazla)
2 yumurta
2 + yarım kap un
Yarım kap yumuşamış yağ
Yarım kap damla çikolata
2 tatlı kaşığı vanilya özü
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı sıcak su
Yarım kap beyaz şeker
1 çay kaşığı tuz
1+ yarım kap esmer şeker
Yarım kap dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Fırını 180 derece ısıt.Bir kapta beyaz ve esmer şekeri yağ ile çırp.1 yumurta ekle çırp 2. Yumurtayı ekle köpürene kadar çırp ve vanilyayı ve kakaoyu ekle.küçük bir tabak/kaseye karbonatı koy iki tatlı kaşığı sıcak suyu ekleyip yok olana kadar çırp. Tuzu koy ve karışım kabana dök.unu yavaşça dök ve yoğur veya tahta kaşık kullan. Ardından damla çikolataları ve cevizi ekleyip son kes karıştır.yemek kaşığı kadar toplar al ve tepsiye aralıklar ile diz yayılacak unutma yer bırakmayı. Fırına 10-15 dakika pişirmek için koy.
2. Not;Üstüne isterseniz fındık/fıstık koyun ister çikolata sosu ile yiyin. Ben pecan cevizi ve tuzlu karamelli sos kullandım.Sitemde olması için Yarın tuzlu karamel yapılışını siteye ekleyeceğim.Afiyet Olsun.
3. Tuzlu Karamel Cookie 31.01.2016 10:03 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sırasıyla tüm malzemeleri tenceremize alalım, kaynayınca vanilyayı ekleyip borcama dökelim.
2. Ilıyınca buzdolabına koyalım çıkarıp kestiğimizde istediğimiz gibi süsleyelim.
Ağlayan Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpma kabına alıp şekeri ilave ediyoruz. Ve mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz.Çırpma işleminden sonra ilk olarak sıvı yağı ekliyoruz ve sonrasında sütü ilave ediyoruz. 1 dk karıştır .Kabın içine 2, 5 su bardağı unu ekle ardından 2 yemek kaşığı kakao, vanilya, kabartma tozunu ekle çırpmaya devam et kıvamını aldıktan sonra yağlanmış kalıba dök. Önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişir. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca 1 su bardağı soğuk sütü her tarafına dök. Kekimiz soğuyunca üzerine krem santiyi sür .Onun üzerine soğumuş çikolatayı dök. Afiyet olsun😊😊
2. Ağlayan Yaş Pastam 24.07.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Hardal Soslu Fırın Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
200-250 gr dilim somon

Yapılışı:
1. Balığımızı yıkayıp borcam ya da herhangi bir fırın kabına alıyoruz.
2. Sos malzemelerimizin tamamını bir kapta karıştırıyoruz ve kaşıkla balıklarımızın üzerine sürüyoruz.
3. Ben bolca sürüyorum çünkü sosun tadını yoğun almayı seviyorum.
4. Önceden ısınmış 200derece fırında yaklaşık 30 dakika balıkları kurutmadan pişiriyoruz. 💯
Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı erşste
6 su bardağı sıcak su
1 şeker kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tereyağ ve sıvı yağı ısıtıp erişteyi atıp kavuruyoruz. Yakmayacak şekilde.
2. Daha sonra suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Servis etmeden önce tekrar karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun
Elmalı, Havuçlu,Muzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un +1 yemek kaşığı
1 tane havuç
Yarım elma
Yarım muz

Yapılışı:
1. İlk önce fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtamızı ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.
3. Sonra sıvı malzemeleri ekliyoruz.
4. Unu da ekleyip çırpıyoruz sonra küçük küçük doğradığımız muzu ve elmayı rendelediğimiz havucu ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
5. Cam borcama döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kartopu Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2 paket hindistan cevizi (50’şer gramdan)
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi bir su bardağı soğuk süt ile çırpalım ve buzlukta yarım saat kadar bekletelim.
2. Kedi dilini rondoda un haline getirelim ve krem şantinin içerisine alalım.
3. Vanilya ve 1 paket hindistan cevizini de ilave edelim. Kaşık ile iyice birbirini alıncaya kadar karıştıralım.
4. Elimizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
5. İçerisine birer çay kaşığı çokokrem koyalım. Ağzını kapatıp yuvarlayalım.
6. Hindistan cevizine bulayalım.
7. Üzerini istediğimiz şekillerde süsleyelim
8. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edelim.
Kaselerde Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram kavrulmuş kadayıf
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıfı tavaya küçücük parçalar halinde koyalım yani doğrayın yada ufalayın tereyağını ekleyip iyiçe kavuralım ve yarım çay bardağı şekeri de ekleyelim.
2. Biraz daha karıştırıp yakmadan tabi kontrollü bir şekilde onu bir kenara koyup kremaya geçelim.
3. Normal bildiğimiz bir muhallebi yapacağız süt, şeker, un ekleyip karıştırın.
4. Muhallebi kıvamı olunca içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip altını kapatıp az soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu işlemleri sıcakken yaparsak kadayıf yumuşacık olur çıtırlığını kaybeder ve kaselere ve ya güzel şık bardaklara biraz muhallebi ve biraz kadayıf ekleyerek istediniz katlıkta yapıp son olarak da üstüne cevizleri serpiştirip servis edebilirsiniz
Çikolatalı Kurabiye Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram argarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakao
Yarım kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri karıştırılır. Kakao, kabartma tozu ve aldığı kadar un konulup hamur yoğurulur. Şekil verilip yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecede 15-20 dk pişirilir. Soğuyunca üzerine çikolata sürülür ve Hindistan ceviziyle süslenir. Hazırlanması çok kolay pratik ve bir o kadarda lezzetli bir kurabiye denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Kurabiye Topları 20.04.2016 14:26 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turta (Pastane Tariflerini Aratmayan Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
100 gr margarin yada tereyağı
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyelim ,tencereye alalım .
2. Üzerine şekeri koyup pişmeye bırakalım .
3. Suyunu çekince tarçını ekleyip ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Yoğurma kabına bütün malzemeleri alalım yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
6. İlk bezemizi açalım ve 8 eşit parçaya bölelim yani üçgen şekli verelim.
7. Üçgenlerin uç kısımlarına bıçakla çizikler atalım geniş olan tarafına elmalı harçtan koyup kıvıralım.
8. Diğer bezelerinde bu şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. 180° fırında 20 dk pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekerini atalım.
Samanlıdağ Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kavrulmuş kadayıf ( isteyen hazır alabilir Bim’ de var , benim evde çiğ vardı onu yaptım )
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak benim evde çiğ kadayıf vardı onu normal teflon tavada kavurdum. Büyük boy servis tabağına alıp soğumaya bıraktım.
2. 2 türlü kakaolu puding var birinde hazırlanışı 3. 5 diyor diğerinde 2. 5 diyor benim pudingim 3. 5 di ben 3 su bardağı süt kullandım eğer sizinki 2. 5 ise 2 su bardağı süt kullanacaksınız.Katı olması lazım paketin hepsini boşaltıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.
3. İsteyen kase ile yapar isteyen benim gibi fincandan yapar gene size kalmış. Ben fincan kullandım ve fincanımı su ile ilk içini yıkadım rahat içindeki puding çıksın diye.
4. Yıkanan fincanlara eşit şekilde pudingimizi dökelim oda sıcaklığına gelince iyice soğuyunca yani buzdolabına kardıralım ve 1 saat bekletelim.
5. Saatimiz dolan kaselerimizi dolaptan çıkaralım ve kadayıfa buluyalım.
6. Rahat çıkıyor arkadaşlar kaseyi su değdirmezseniz çıkmaz öylece kalır. istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. 🤗🤗😍 Afiyet olsun 🤗🤗😘
Cookie (Şahane Lezzet Mutlaka Denenmeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
110 gr tereyağ ya da margarin (Oda sıcaklığında)
2 büyük boy yumurta (1 inin tamamı diğerinin sarısı)
1, 5 su bardağı beyaz şeker (Şekerin 1 bardağı esmer şeker orjinalinde )
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 çay kaşığı mısır nişastası (İsterseniz koymayabilirsiniz)
2 su bardağı un
1, 5 bardak damla çikolata ( Tercihe göre ben koyamadım )

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şekeri iyice çırptım sonra içine yumurtaları koyup çırpmaya devam ettim, kuru malzemeleri sırasıyla karbonat, vanilya, mısır nişastası ve un olacak şekilde ilave ettim ( unun hepsini aynı anda koymadım yavaş yavaş ilave ettim )
2. Hazırladığım hamuru streç filme sarıp 1 saat dolapta beklettim. Bıçak ile keserek yayılma boşluğu bırakarak fırın tepsisine dizdim ve üzerine şeker serptim. yaptığım hamurdan 22 adet kurabiye çıkıyor
3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dk kadar pişirip fırından çıkardım soğumaya bıraktım.
Kırmızı Meyveli Fındıklı Yaş Pasta (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 büyük yumurta (4 orta boy yumurta)
100 gr toz şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
40 ml sıcak su (Veya sıcak kahve)
75 gr un
100 gr toz fındık (Küçük parçalar da olabilir içinde)
100 gr rendelenmiş bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalar şeker, vanilya, tuz ve sıcak suyla mikserle iyice çırpılır.
2. Rengi açık sarıya dönünce un, çikolata rendesi ve toz fındık spatula ile iyice kabarmış yumurta karışımına yavaşca eklenir.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.(4. 24 santimlik kek halkası kullandım. Normal 28lik kek kalıpları da kullanılabilir. )
4. Piştikten sonra halkadan çıkarmadan kek soğumaya bırakılır
5. Kreması için mascarpone pudra şekeriyle çırpılır.
6. Bütünleşince sıvı krema da azar azar eklenir ve krema kıvamı alana kadar çırpılır.
7. Pasta kat kat olacağı için, kremanın da sert kalabilmesi için ben ayrıca krema sertleştirici kullandım kremayı çırparken.
8. Soğuyan kek isteğe göre kahveyle veya da üzeri için kullanılacak meyve suyu ile hafif ıslatılır.
9. Kremayı kekin üzerine düz bir şekilde yayılır.Kek kalıbının kenarları krema kalıntılarından temizlenir.
10. En son olarak meyve suyu küçük tencereye alınır ve agartine ile 2 dakika fokur fokur kaynatılır. (2 dakika kaynaması önemli ki jöle kıvamını alabilsin. )
11. Meyvelerin çoğu kremanın üzerine serpilir. (Ahududu, frenk üzümü, kırmızı kuş üzümü, böğürtlen ve yaban mersini vardı karışımda)
12. Meyve suyu ocaktan alınır ve sürekli olarak karıştırılır. Ilımadan pastanın üzerine dökülmemeli!
13. Kalan meyveler de meyve suyuna eklenir. Meyveler soğuk olduğu için karışımın soğuma sürecini hızlandıracaktır.
14. Hafif ılıyınca meyvelerin üzerine eşit şekilde dökülür.
15. Buzdolabında bekletilir ve jöle kıvamını zaten alacaktır.Servis etmeden çilekle üzerine bir gülen yüz ekledik biz :)
Tavuklu Gökkuşağı Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım tavuk göğüsü ( Haşlanmış didiklenmiş )
Haşlanmış garnitür ( Bezelye, Havuç, Mısır )
2 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Tereyağı veya sıvı yağını pilav tenceresine koyalım.
2. Pirinçleri sıcak suyla demledikten sonra pirinçleri koyup 2 dakika kavuralım.
3. Tavuk suyu ile birlikte garnitürleri ekleyelim.
4. Pilav göz göz olunca ocağın altını kısalım.
5. Pilavınız kıvam aldıktan sonra tavukları ekleyip servis yapabilirsiniz.
Hellim Peynirli Zeytinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane (M boy) Yumurta
1 çay bardağı ayran ( kendim yaptım )
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
240 gr Un ( 2 su bardağı )
250 gr hellim Peyniri
100 gr çekirdekleri çıkarılıp ikiye kesilmiş zeytin
Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış )
Yarım demet dereotu ( ince kıyılmış )

Yapılışı:
1. 💫Öncelikle fırını 180 C de çalıştırın.
2. Ardından keki pişireceğiniz kalıbın her yerini tereyağ ile yağlayın ve kalıbın her yerini kaplayacak şekilde susam serpiştirin. Bir kenarda bekletin.
3. Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Mikser çalışır haldeyken, yağ ve ayranı ekleyip, herşey karısana kadar karıştırıp, mikseri durdurun.
4. Un ve Kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, sıvı malzemelere ekleyin. Orta hızda karıştırın ve Un tamamen karışınca mikseri durdurun.
5. Peynir, Zeytin ve yeşillikleri ilave edip, spatula ile herşey birbirine karışana kadar karıştırın.
6. Kek harcını, kalıba boşaltın. Üzerine susam serpiştirin.
7. Keki 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. 30. Dakikadan sonra kontrol edin.
8. Kürdan batırıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Daha az yada daha fazla sürede pişebilir.Tarifler ilgili notlarım :💫Mutlaka sıcak ve gününde tüketin. Ertesi günde yumuşacık ve lezzetli oluyor ama fırından çıktığı hali gibi olmuyor.💫Tuz eklemedim. Çünkü peynir ve zeytinim tuzu yetti.💫Peynir ve zeytini bir gece önceden suda bekleyip, fazla tuzundan arındırabilirsiniz.💫Bir gece önceden yeşillikleri doğrayıp, peyniri zeytini hallderseniz, hatta unuda ayarlayıp bir kenara koyarsanız, sabah hepsini birleştirmek kalır.
Yeşil Mercimekli Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
150 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağı

Yapılışı:
1. İnce kıyılmış soğanı ve kıymayı bir tatlı kaşığı tereyağında kavuruyoruz.
2. Baharatlarını ve mercimeği de katıp biraz daha kavuruyoruz.
3. Sütü ve sıvı yağı iyice çırpıyoruz.
4. Tepsi böreği şeklinde yapıyoruz.
5. Yağladığımız tepsiye yufkaları serip aralarına sostan sürüyoruz.
6. Orta kısmına hazırladığımız harcı koyup yufkalar bitene kadar işleme devam ediyoruz.
7. Kalan sosun içine yumurta sarısı koyup karıştırıyoruz.
8. Dilimlediğimiz böreğe yumurtalı sosu da sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çayın yanına ya da yemeğin yanında ikram ediyoruz. Ben böreği biraz yağlı seviyorum sizler yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Üzümlü ve Keçiboynuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta (6 küçük boy-5 ortaboy-4 büyükboy)
150 gram nişasta
2 su bardağı şeker
1+1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2+1/2 (yarım) su bardağı un
1 kase kuru üzüm
4-5 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu

Yapılışı:
1. Önce kuru üzümleri şişmeleri için bir miktar suda bekletiyoruz.
2. Şeker ve yumurtaları şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. İçine süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvama gelene dek çırpmaya devam ediyoruz. Bu sıvı karışıma ilk olarak 1 bardak un eleyip, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra nişastayı ve kalan unu ekleyip iyice çırpıyoruz. Kek hamurumuz pürüzsüz bir kıvam alınca içine keçiboynuzu tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz En son üzümlerin suyunu iyice süzüp kek hamurumuza ekleyip bir kaç kere karıştırıyoruz. Güzelce yağladığımız 28 cm çapında kek kalıbına döküyoruz. 180 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun…
3. Üzümlü ve Keçiboynuzlu Kek 09.04.2013 23:32 tarihinde güncellendi.
Çilekli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 yarım paket kabartma tozu
Dileğiniz pastacı kreması veya muhallebi
Çilek

Yapılışı:
1. Yumurtayı sütü şekeri mikserin en yüksek seviyesinde çırpıyoruz. Un kabartma tozu yağı ekliyoruz. İyice karışana kadar çırpıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döküp. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz 20 dakika yeterlidir fırınlara göre değişiyor. Çıktıktan sonra kekimizin tamamen soğumasına bırakıyoruz. Soğuduktan sonra ortadan iki veya üçe ayırarak aralarına önce muhallebi ve pastacı kreması sonrada ince kare kare doğranmış çilek serpiştiriyoruz. Katlara göre bunu tekrarlayıp üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz. KOLAY GELSİN !
2. Çilekli Kolay Pasta 11.10.2015 19:07 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Çok Lezzetli Yalancı Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı şeker
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 tane yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı irmik
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz .Şeker ve suyu bir tencereye koyuyoruz .Bir takım kaynayınca bir kaç damla limon suyu damlatıp ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.Şimdi gelelim hamurumuza bütün malzemelerimizi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve yağlamış olduğumuz tepsiye diziyoruz .Üzerine fındıkları batırıyoruz 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız tatlılığın üzerine soğuyan şerbetini döküyoruz ve şerbetini çekmesini bekliyoruz .Tepsinin üstünü kapatmayın .Üzeri hafif kıtırlı oluyor .Çünki.
2. Az Malzemeli Çok Lezzetli Yalancı Şekerpare 22.07.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Kuru Fasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yemek kasesi kuru fasulye
250 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk işimiz kuşbaşı etlerimizi güvecimize alıp kavrulmalısını sağlıyoruz.
2. Kavrulan etlerimizin üzerine tereyağımızı ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine biber salçasını ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra fasulyeleri de ekleyip az daha kavuralım.Kavurma işlemi bittikten sonra yemeğin üzerini az biraz geçecek şekilde kaynar su koyup birde iki adet defne yaprağımızı atıp güvecimizin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Yemeğin pişmesi biraz uzun sürsede güveçte olduğu İçin nefis bir tadı oluyor Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Yeşil Elmalı Avakado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane yeşil ekşi elma
3 tane avakado
1 tane domates
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı iri parçalara bölünmüş ceviz
1 tutam dereotu
1 çay bardağı haşlanmış tavuk göğsü
Biraz marol
Biraz semizotu

Yapılışı:
1. Elmaların kabukları soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım avakadoyu da aynı şekilde doğrayalım.
2. Domatesin kabuğunu soyarak kullanalım.
3. Diğer malzemeleri de doğrayıp bir kaseye koyalım.
4. Sos malzemesini karıştırın üzerine dökelim karıştırıp servis kasesine boşaltalım üzerine susam serpelim