Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pastane Açması Katmer Tadında Pamuk Gibi Açma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg un
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1 su bardağı ayçiçek yağ
1 yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
3 buçuk su bardağı süt yumuşacık bir hamur olacak
Bardak ölçüsü 200 ml klasik bardaklardan

Yapılışı:
1. Önce unu yoğurma kabına alıp çanak yapıyoruz, kenarlarına tuz ortasına da yumurta beyazı şeker ve yağı koyuyoruz.
2. Isıttığımız sütü de ilave edip ılık bir karışım yapıyoruz (çok sıcak olursa maya yanar mayalanmaz, soğuk olursa maya yine mayalanmaz karışım sıcağa yakın ılık olmalı) ve mayayı içinde eritiyoruz .
3. Hamurumuzu uzun süre yoğuruyoruz hamuru ne kadar çok yoğurursak hamurumuz özleşir ve bir o kadar da güzel sonuç alırız .
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 35-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
6. Bezelerimizi yemek tabağı büyüklüğünde elimizle açıp üzerine yumuşamış tereyağ veya margarin sürüp rulo sarıyoruz.
7. Bütün bezeler bittikten sonra ilk yaptığımızdan başlayarak masa üzerinde avuç içleriyle yuvarlayarak birazcık uzatıp gül böreği gibi sarıp kıvırarak yuvarlak şekil veriyoruz. Resimlerde de gösterdim.
8. İsterseniz simit gibi küçük halka şeklide verebilirsiniz.
9. İsterseniz yağın üstüne zeytin, peynir koyarakta yapabilirsiniz.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 15-20 dakika sıcak ortamda tepsi mayasını bekleyelim.
11. Üzerlerine içine azıcıkta ayçiçekyağ katılmış yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 200-210 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Derecesi fırından fırına değişebilir ortalama 15 dk pişmesi lazım Afiyet olsun🌹
Özel Sosuyla Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
1 adet et bulyon (Muhakkak olsun)
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım yemek kaşığı pul biber
Tuz, su, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bunun içinde minik doğranmış kuru soğanı yarım su bardağı biraz fazla zeytinyağında(siz kendi zevkinize göre yağı ekleyin) soteleyin üzerini yıkanmış pirinçleri ekleyin.
2. 1 -2 tur daha çevirin ve üzerine salça, nane, pul biber, tuz, bulyon ilavesi yapıp bir iki çevirip yarım su bardağı suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın.
3. Pirinç yarı pişicek yarı diri kalacak şekilde olmalı.
4. Harcınız soğuduktan sonra biberleri doldurun ve tencereye dizin.
5. Üzerine salçalı sosunu yapın ve pişmeye bırakın bildiğiniz gibi bir biber dolması şeklinde ve ölçülerinde yapın lütfen çünkü her pirinç farklı ölçülerde su çeker.
6. Gelelim bu tarifi farklı kılan sosuna.
7. Bunun için tereyağını ve zeytinyağını tavaya birlikte alarak üzerine rendelenmiş sarımsak ilave edin ve yakmadan bir iki tur kavurun yerine naneyi ilave edin bii tur çevirip ocaktan alın üzerine yarım limon suyunu ilave edin bir fiske tuz atıp sosu tamamlayın isteyen bir miktar nar ekşisi de ilave edebilir.
8. Dolmanız piştikten sonra bu sosu hazırlayın ve sıcak sıcak dolmanızın üzerine 1 2 kaşık gezdirin ve ekmeğinizi bu lezzetle buluşmuş dolmanıza banarak afiyetle yiyin muhteşem bir biber dolması bir kerede olsa deneyin derim💯💯💯
Pratik Tencerede Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125g tereyağı
80g bitter çikolata
Yarım su bardağından biraz fazla un
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 parça Çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak ocağa aldığımız tenceremizin içerisine tereyağını ekleyelim ve eritelim.
2. Tereyağımız eridikten sonra üzerine bitter çikolatamızı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım. Ben bitter çikolata kullanmayı tercih ettim ancak siz dilerseniz sütlü çikolata kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
3. Unumuzu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ardından ocağımızı kapatalım.
4. Ayrı bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım. Mikser yardımı ile şekerimiz eriyene kadar çırpalım.
5. Üzerine vanilya, tuz ve çikolata karışımımızı ekleyerek tekrar çırpalım.
6. Hazır olan sufle hamurumuzu yağladığımız kapların yarısına gelecek şekilde dolduralım. Ben bu ölçülerle 3 tane sufle hazırlamış oldum. Sizin kullanacağınız kapların derinliğine göre bu sayı değişebilir.
7. Son olarak suflelerimizin ortasına birer parça çikolata batıralım ve suflelerimizi su ile doldurduğumuz kaynayan tenceremize yerleştirelim. Burada suyun kaplarınızın boyunu geçmeyecek kadar olmasına dikkat etmelisiniz.
8. Ardından tenceremizin üzerine temiz bir mutfak bezi örterek kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Bu aşamada kontrollü olmalısınız. Su kaynama noktasına gelene kadar ocağınızı yüksek ateşe ardından orta ateşe almalısınız.
9. Kısa sürede hazırladığımız, tencerede pratik bir şekilde pişirdiğimiz suflelerimiz servise  hazır. Afiyet olsun.
Mükemmel Üstü Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek hamuru için Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpalım.
3. Yağlanmış dikdortgen borcama keki döküp 170 derece fırında 25dakika pişirelim.
4. Muhallebisi için, vanilya ve tereyağ hric tum malzemeleri kaynayana kadar karıştırarak pişirelim kaynayınca vanilya ve tereyağı da ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
5. Keki fırından alınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 2 su bardağı sütü üzerine gezdirerek ıslatalım her tarafina dökmeye dikkat edelim.
6. Muhallebiyi de üzerine döküp her tarafina gezdirelim.
7. İlk yarım saat dışarda daha sonra ki 2 saat buzdolabında soğumasını bekleyelim. Servis esnasında süslemesini yapalım. Ben bugün süt reçeli ile süsledim ve çok beğendim. Süt reçeli yok ise hindistan cevizi fıstık ceviz çikolata sos. çilek ya da çilek reçeli ile de süsleyebilirsiniz.
Sucuklu Maydanozlu Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım kabartma tozu
Tuz
Bir tutam maydanoz
4-5 dilim sucuk

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, sıvı yağ çırpılır. Un ve kabartma tozu ilave edilir. Tuz katılır. İnce kıyılmış maydanoz ve küp küp doğranmış sucuk ilave edilir ve karıştırılır. Boza kıvamında olan karışımımızdan birer kaşık alıp kızgın tavamıza döküyoruz. Alt üst edip alıyoruz. Afiyet olsun.
2. Sucuklu Maydanozlu Pankek 24.05.2016 12:42 tarihinde güncellendi.
Şipşak Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya
1 paket toz pastacı kreması
1 bardak soğuk süt
Çeşitli meyveler

Yapılışı:
1. Krema süt ile çırpılır.
2. Pandispanyanın arasına sürülür ve dilimlenmiş meyveler koyulur.
3. Pandispanyanın diğer katmanı da üzerine koyulur, üzerine ve yanlarına krema sürülür.
4. Son olarak süsleme yapılır.AFİYET OLSUN. .
Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 paket kabartma tozu
4 bardak un
Yufkaları açmak için yeterince nişasta

Yapılışı:
1. Hamur için malzemeleri sırayla ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak. 1 saat üzeri kapalı dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak nişasta yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. Bir avuç kadar ceviz serpin ve yufkayı ortadan kesin ikiye ayırın. Oklava yardımıyla sarın ve büzün. Yağlanmış tepsiye dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Üzerine tereyağ sürüp 160 derece fırında yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Şerbetini gereken malzemelerle kaynatın. Tatlının ilk sıcağı çıkınca sıcak şerbeti dökün. Tatlıyı 1 gece üzerini örtüp bekletin.
2. Burma Baklava 09.09.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Yalancı Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
3-4 sivri biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kuru nane

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar! Normalde kuşbaşı veya bifteklik etten yapılan çökertmenin kıymadan yapılmışı da gayet leziz oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.Önce kıymalı harcımızı hazırlayalım. Kıymamızı tane tane olacak şekilde sıvı yağda pişirelim. Daha sonra soğan ve sarımsakları, daha sonrasında ise ince doğradığımız biberlerimizi ekleyelim. Salçamızı biraz sulandırıp harca ekleyelim ve suyunu çekince baharatlarımızı ekleyelim. Altını kapatmaya yakın ince doğranmış maydanozlarımızı ekleyelim.Patateslerimizi ister rendenin kalın tarafıyla rendeleyerek, ister normal kızartarak, ister jülyen doğrayıcıyla doğrayıp kızartın. Sosumuzu da tereyağın da salçamızı eriterek hazırlayın. Servis tabağının kenarına patateslerimizi ortaya kıymalı harcımızı ortaya koyun. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve sosumuzu gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Yalancı Çökertme Kebabı 08.10.2015 19:45 tarihinde güncellendi.
Havuç Salatası (Ranch Soslu) Kalabalık Misafir İçin
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kg havuç
1/2 (yarım) kg haşlanmış bezelye
15 adet salatalık turşusu
4 adet köz biber
Hazır Ranch mayonez sos 1 kutu
1 kutu haşlanmış mısır 350 gr
300 gr süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip az yağla soteledikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra bim marketten temin edebileceğimiz hazır.
2. Ranch mayonez sos ve süzme yoğurdu karıştırıp havuçlarımıza ilave ediyoruz.
3. Dilerseniz bir kutu hazır garnitür dilerseniz sadece bezelye ekleyip salatalık turşularımızı ve köz biberlerimizide küp küp kesip havuçlarımıza ekliyoruz ve tabiii 1 kutu mısır konservesi.
4. Üzerini de maydanoz ve birkaç parça havuçla süsleyip misafirlerinize kolay ve lezzetli bir salata ikram edebilirsiniz. . Afiyet olsun.
Bisküvili Balerin Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibor bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
750 ml süt

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile puding tarifine göre hazırlanır. Uygun bir kayık tabağın altına biraz puding dökülür. Daha sonra her bisküvinin üzerine bir kaşık puding konularak ard arda dizilir. Sade veya kakaolu yapılabileceği gibi iki renkli de yapabilirsiniz. Tüm bisküviler dizildikten sonra kalan puding ile üzeri kaplanır ve süslenir. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra verev şekilde kesilir. Şeklini verev kesimi sayesinde alıyor. Elinize sağlık, afiyet olsun ;)
2. Bisküvili Balerin Pasta 16.02.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Kedi Dilli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
1 büyük muz
10-12 adet çilek
2 adet albeni, metro ya da herhangi bir çikolata ya da çikolatalı gofret
3 adet kedi dili
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Yaz için serinletici nefis bir tatlı tarifi vereceğim size. Mutlaka deneyin. Hemen tarifimize geçelim.
2. Çilekleri, muzu, çikolatayı küçük küpler şeklinde doğrayalım.
3. Derin bir kaba toz krem şantiyi ve sütümüzü alıp mikserle çırpalım. İçine kedi dillerini ezilmeyecek şekilde küçük küçük kıralım. Doğradığımız meyvelerimizi ve çikolatalarımızı da ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. İçine streç serdiğimiz baton kek kalıbına ya da yuvarlak derin cam kaseye karışımı dökelim düzeltip kenarlarda kalan streçi de üzerine kapatalım. Resimlerden görebilirsiniz. Buzlukta bir gece dinlendirelim. Yemeden yarım saat önce buzdolabının alt kısmına alıp sonrasında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
5. 📝üzerini soğuk çikolata sosu ve fındıkla meyvelerle süsleyebilirsiniz.
6. 📝krem şanti yerine dondurmayı rondodan geçip krem şanti yerine kullanabilirsiniz nefis olur.
7. Kedi Dilli Parfe 14.04.2016 15:40 tarihinde güncellendi.
Bal Tadında Kayısı Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2. 5 kg şekerpare kayısı
2 kg şeker
1 çay  kaşığından biraz az limon tuzu
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle kayısıları yıkayıp ikiye bölün. Kaysılar ne çok sert nede çok yumuşak olsun.
2. Ardından çekirdeklerinide kırıp içindekileri bir kaseye su koyup içine atın sabaha kadar kabukları rahatlıkla soyulur.
3. İkiye ayırdığımız kayısıları tencerede bir sıra iç kısmı görünecek şekilde dizip üzerini örtecek kadar şeker serpin. Bu şekilde kat kat kayısı ve şekeri tencereye koyun 7-8 saat yada gece boyunca bu şekilde bekletin.
4. 7-8 saat sonra tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynatın 1 kaynar geldiğinde limon tuzu,kayısı çekirdeğini ve margarini de koyup en kısık ateşe verip   kaysılar yumuşayıncaya dek kaynatıyoruz.
5. Üzerindeki köpükleride ara ara kaşıkla alıyoruz.Bu arada tahta kaşık kullanmayı unutmayın.
6. Kayısılar yumuşadığında nazikçe sadece kaysıları kaşıkla çıkartıp bir kaba koyun. Suyu biraz katı olsun diye 15 dk daha kaynatıyoruz.
7. Tekrar kayısıları içine atıp 1 kaynar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Eğer bir kaç ay taze kalmasını istiyorsanız sıcağı sıcağına konserve şişelere bırakıp kapağını hemen sıkıca kapatın ve ters çevirin.İşte bu kadar umarım dener ve çok beğenirsiniz:..Sevgilerimle .AFİYET olsun👌👌👌
Meyveli Sarık Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Keki için; yumurta ve şekeri çırpıp geri kalan malzemeleri ekleyip hamurumuzu tamamlıyoruz, çok katı bir hamur olmaması gerekiyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine güzelce yayıp 170 derecede 20 ile 25 dakika arası pişiriyoruz. Pişen kekimizi soğuması için 1 saat dinlendiriyoruz.Dinlenen kekimizden çay bardağı ile şekiller çıkartıyoruz, daha kolay çıkartmak için bardağın ağzını ıslatıp yapabilirsiniz.
2. Muhallebisi için; malzemeleri bir tencereye alıp kıvama gelene kadar çırpıyoruz.Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alıp ılıtıyoruz.Çıkarttığımız parçalardan bir adet alıp ortasına muhallebiden sürüp başka parça ile kapak olarak kapatıyoruz.Kenarlarını da muhallebiye batırıp en son hindistan cevizine buladıktan sonra kalan parçalarla aynı şekilde işlemi tamamlıyoruz.Sosu için; çikolatayı eritip üzerlerine kaşık ile sürüp meyvelerle süslüyoruz, sade, meyvesiz de yapılabilir damak zevkinize kalmış.1 saat buzdolabında bekletip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
3. Meyveli Sarık Tarifim 01.04.2016 07:45 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy patates
1 tane havuç
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz , karabiber ,  pul biber

Yapılışı:
1. Patatesi yıkayıp soyduktan sonra derin bir kaba rendeleyelim fazla suyunu elimizle sıkıp dökelim.
2. Ardından havucumuzu da üzerine rendeleyelim diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım.
3. Tavaya sıvı yağımızı ekleyip hafif kızmasını bekleyelim ve bir kaşık yardımı ile mücveri tavaya koyalım.
4. Arkalı önlü kızartıp bir havlu kağıt üzerinde fazla yağını aldırıp sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Cevizli Kakaolu Kurabiye (Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
250 gr. Margarin yada tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kapta yoğuruyoruz. Sonra istediğimiz şekli verip ilk yumurta beyazına sonra cevize bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında 15 20 dakika pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz :)))
2. Cevizli Kakaolu Kurabiye (Pratik) 20.06.2016 14:08 tarihinde güncellendi.
Kavurmalı Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 buçuk çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı yağ su
300 gram kıyma
Göz kararı tel şehriye

Yapılışı:
1. İlk olarak bulgur yıkanır. Sonra bir tencereye tel şehriye katılıp, kızarana kadar kavrulur. Sonra bulguru eklenir. Oda biraz kavrulur.
2. Sonra üzerini geçecek şekilde su katalım. Bir yandan bir tavaya kıymamızı katıp, iyice kavuralım. Tuz ilave edip, daha sonra pişen pilavımızı biraz dinlendirelim.
3. Servis edeceğimiz zaman pilavın üzerine kavuduğumuz kıymayı dökelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😄
Elmalı Muzlu Püre ( + 6 Ay )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım muz
Yarım elma
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Muzu soyup ezelim. Elmanın kabuklarını soyup üzerine su koyup kaynatalım .Ardından ezip muzla karıştırıp bebeğimize yedirelim.
2. Elmalı Muzlu Püre ( + 6 Ay ) 09.03.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Pratik Kahvaltılık Hamursuz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza hamur için su hariç diğer malzemeleri koyuyoruz ve elimize yapışmayan özlü bir hamur olana kadar üzerine su döküyoruz. Ben musluk suyu kullandim😊
2. Hamurumuz olunca orta boy servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve tepsimize koyuyoruz.
3. Üzerine yoğurt sürüyoruz ve çatalla hamuru deliyoruz.
4. Altı üstü güzelce kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Olunca bir sofra bezine sarıyoruz ve 5 dk bekledikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis ediyoruz.
Acılı Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 limon
Nar ekşisi
Zeytintağı
Tuz
Kırmızı toz biber (acı)

Yapılışı:
1. Kebapların  vazgeçilmezi olan bu salatayı çok beğeneceksiniz.Domateslerin kabuğu soyulur çok küçük olarak doğranır. Soğan ve maydanozlar da aynı şekilde küçük doğranır. Hepsi karıştırılarak satır veya büyük bıçağınızla üzerinden geçilerek ezilir. Limonu ,biber salçası, tuz ve toz biber eklenir karıştırılır. Servis tabağına alınarak üzerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirilir. Afiyetler olsun.
2. Acılı Ezme Salata 12.09.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Meyveli Tart (Videolu Nefis Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr un (1. 5 su bardağı)
100 gr çok soğuk tereyağı (6. 5 y. k)
55 gr pudra şekeri (0. 5 su bardağı)
1 adet küçük yumurta

Yapılışı:
1. Hamur için: Tereyağını küp küp doğrayın 15 dk buzlukta soğutun.
2. Un, tuz ve pudra şekeri ile rondoda öğütün.
3. Yumurta ilave edip hamuru yoğurun.
4. Hamuru streche sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
5. Hamuru merdane ile açıp tart kalıbınıza yerleştirin.
6. Kenarlarına iyice bastırarak kalıba dizin.
7. Hamura çatalla delikler açın, üzerine yağlı pişirme kağıdı serin ve içine bakliyat dökün ki şişmesin.
8. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. Fırından çıkarıp, kağıdı alın ve 15 dk kadar daha pişirin ki tabanı pişsin. Süre fırına bağlı hafif altın renk almalı.
9. Krema için: Sütü kaynama noktasına getirin.Yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile çırpın.
10. Nişasta ve un ekleyip tekrar çırpın. Sütten 1-2 kepçe yumurtalara ilave edip hızlıca çırpın (bunun sayesinde ısıyı dengelemiş olur yumurtanızı pişirmezsiniz)ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
11. Kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvam aldırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde strech yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
12. Kremayı çırpın (100ml) ve soğumuş kremaya video da gösterildiği gibi ilave edin. Daha katı pastacı kremasını sevenler çırpılmış krema eklemeyin veya azaltın.
13. Tart hamurun üzerine kremayı yayın ve meyveler ile süsleyin.
Labneli Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet kırmızı pancar
3 yemek kaşığı labne
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak rendesi
1/2 (yarım) limon suyu
Zeytinyağı
Karabiber
Kuru Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Pancarları yıkayıp kabuklarını soymadan düdüklü tencerede 20-25 dakika haşlıyoruz.
2. Soğuk suyun altında kabuklarını soyuyoruz, biraz soğuduktan sonra iri iri rendeliyoruz.
3. Yarım limon suyu, tuz, karabiber, kuru nane ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı labne, 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 2-3 diş sarımsak rendesini iyice karıştırıp pancara ekliyoruz.
5. Üzerini dilerseniz nane ile süsleyebilirsiniz.
Nar Ekşili Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek+4 buçuk su bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yarım demekten az dere otu
Yarım demetten az yeşil nane
İnce doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Limon (limon tuzu)
Nar ekşisi
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mercimeği haşlıyoruz. İnce bulguru da bir kaba koyuyoruz, haşlanan mercimek bulgurun üzerine döküp şişmesini bekliyoruz. Sonra salçalarını ,baharatlarıyla birlikte kavuruyoruz ,(ben her zaman salça kavururken bahatlarını da beraber kavururum) kavrulan salçayı şişen bulgurun içine döküyoruz ,ardından doğranmış olan maydanoz ,soğan, nane, dere otunu da içine koyuyoruz ,daha sonra tuzunu nar ekşisini koyup yoğuruyoruz.Yoğurt işlemi bittikten sonra çiğ köfte sıkar gibi sıkıp şekil veriyoruz.AFİYET BAL OLSUN. ☺
2. Nar Ekşili Mercimek Köftesi 19.02.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Kaşarlı Krep
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin (tavayı yağlamak için )
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kapta tüm krep malzemelerini karıştırıp çırpın margarinle yağladığımız kızgın tavaya bir kepçe dökün yayın .İki tarafını güzelce pişirin tavayı biraz sallayarak servis tabağına alın içine kaşar peyniri ve pastırmayı koyup sıcak sıcak servis yapın yanında istediğiniz garnitürle tüketebilirsiniz afiyet olsun
2. Pastırmalı Kaşarlı Krep 01.10.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Browni Kurabiye (Islak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gram (yarım paket) margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
13 yemek kaşığı un (dolu dolu)

Yapılışı:
1. Mutfak gülü ablamın en güzel tariflerinden biri olan browni kurabiyeyi denemek istedim ve Allah razı olsun sayfamda paylaşmama izin verdi. Kalbi güzel ablamın bu güzel tarifine bayıldım ve kendi sunumumla bende sizlere paylaşmak istedim ☺ Tekrar tekrar teşekkürlerimi sunuyorum ve hemen tarife geçmek istiyorum ❤😘
2. İlk olarak şerbetimizi kaynatmakla işe başlıyoruz. Tencereye 2 çay bardağı şeker ve 2 çay bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şekerli suya 3 4 damla limon damlatıp biraz daha kaynatıyoruz. şerbetimizi güzelce kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. O sırada bizde kurabiyeyi yapmaya geçiyoruz. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri güzelce harmanlıyoruz. Ve azar azar un kabartma tozunu ekliyoruz. Dolu dolu 13 yemek kaşığı yeterli oluyor. Yoğurulan hamurumuzdan ceviz büyüklüğü kadar bir parça koparıyoruz ve yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Benimki tam 1 tepsi çıktı 26 adet oldu. Ve işlemimiz bitince önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. 20 dakikanın sonunda çıkarıyoruz. Ve 5- 6 dakika sonra yani kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetin içine atıyoruz. Şerbetli tatlılarda benim pratik bir bilgim var sizlerle de paylaşmak isterim. Kurabiyeleri ters çevirip şerbeti dökersek daha çabuk içine çekiyor ve her tarafı şerbeti alıyor. Ben böyle yaptım sizlere de tavsiye ederim ☺ daha sonra şerbetten alıp servis tabağına koyuyoruz. Son olarak kalan şerbeti de üzerine döküyoruz. Dolapta yarım saat kadar dinleniyor daha sonra da dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Tadı muhteşem deneyen pişman olmayacaktır eminim ☺
3. Browni Kurabiye (Islak) 21.07.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml süt
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Yaklaşık üç buçuk dört su bardağına yakın un

Yapılışı:
Zeytinli Ekmek Yapımı 23.11.2015 16:00 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
3 -4 adet havuç
2 adet yumurta
1 su bardağı bezelye
3-4 adet biber
2 su bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi ve havuçlarımızı ayrı tencerelerde haşlayalım.
2. Haşlanan patatesler ezilir iyice havuçları küp küp doğrayalım içerisine ekleyeceğiz.
3. Yumurta, tuz, karabiber, kaşar peyniri, biber, bezelye, maydanoz ekleyip yoğuralım.
4. Dolapta 5 dakika bekletelim dinlensin dinlenen kriterleri elimizle yuvarlak şekil yapalım.
5. Dolaba kaldırıp bekletelim 30 dakika yumurtayı iyice çırpılır.
6. Yumurta ya batırıp ardından galeta unu batıralım kızgın yağda kızartalım.Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊😋🥕🥔🌶
Çok Basit Kaşık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
2 adet büyük boy domates
2adet sivri biber
İsteğe bağlı maydanoz
Pulbiber
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Ceviz

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri çok küçük doğramanız gerekli çünkü özelliği burada .
2. Ardından diğer malzemeleri isteğinize göre katabilirsiniz .
3. Ben herşeyi karıştırıp biraz eziyorum ,daha sonrada sunuma hazır çok lezzetli bi salata afiyetler olsun.