Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kedidilli Sakızlı Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet kedidili

Yapılışı:
1. 12 adet kedidilini ıslatmak için bir cezvede yarım su bardağı su ve bir yemek kaşığı şekeri 5-6 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp hafif soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından derin bir tencereye muhallebimiz için süt, şeker, un, nişasta, damla sakızı ve tereyağını karıştırıyoruz.
4. Kıvam almaya başlayınca vanilini de katıp karıştırıyoruz.
5. Kısık ateşte muhallebi kıvamını alınca ocağı yavaşça kapatabilirsiniz :)
6. Muhallebimizi soğumaya bırakırken kedidillerine geçelim. 12 adet kedidilinin sığacağı bir borcama kedidillerimizi sıralayalım.
7. Ardından cezveden bir kaşık yardımıyla kedidillerinin üzerine yaptığımız şerbeti dökelim.
8. Kedidillerinin hiçbir tarafı kuru kalmayacak şekilde sakince ıslayalım.
9. Kedidilleri ıslandıktan sonra biraz ılık olan muhallebimizi kedidillerinin üzerine dökelim ve bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltelim.
10. Krem şantimizi ayrı bir kapta kıvam alıncaya kadar karıştıralım ve beş dk buzdolabında bekletelim. Ardından muhallebimizin üzerine krem şantiyi döküp düzeltelim.
11. Bir süzgeç ile bir tatlı kaşığı kakaoyu tatlımızın üzerine serpiştirelim. Amaç topurcuklanma olmamasıdır. İsteğe bağlı kakaoyu daha fazla da yapabilirsiniz. Yapmış olduğumuz tatlıyı buzdolabına koyabiliriz :)
12. Soğuyunca buzdolabından çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz ya da gelen harika misafirlerinize ikram edebilirsiniz :)
Kabak Çintmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yarım çay bardağı su
Yağ

Yapılışı:
1. Kabakları minik minik doğrayıp. Soğanları da küp küp doğradıktan sonra salça ve yağla kavuruyoruz. Sonra kabakları tuzu ve az suyu ekleyip pişene kadar kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Çok basit ve sağlıklı bir tarif. Afiyet olsun.
2. Kabak Çintmesi 09.03.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Sadece 2 Malzeme İle En Pratik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yufka
2 tane yumurta

Yapılışı:
1. 1 yufkaya 1 yumurta kullanacağız o yüzden yumurtanın 1 tanesini güzelce çırpalım, yufkayı tezgaha serip her yeri ıslanacak şekilde fırçayla yumurtayı üzerine sürelim.
2. Özellikle kenarlarına dikkat edin kuru yer kalmasın. 3 ya da 4 parmak genişliğinde katlaya katlaya tamamını saralım.
3. Kare şeklinde keselim. diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayıp kızgın yağda kızartalım. Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Sabah kahvaltıları için gerçekten çok kurtarıcı ve pratik bir tarif.
Midyeli Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket makarna
500 gram iç midye
Yarım su bardağı şarap
1. 5 su bardağı su
Zeytinyağı
Limon kabuğu
3 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
5-6 tane kuru domates
Pul biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Midyelerimizi yıkayıp süzüyoruz. Su ve şarabı tencereye koyup midyelerimizi 20 dk. Haşlıyoruz. Ayni zamanda makarnamızı da haşlıyoruz ve süzüyoruz. Tavaya zeytinyağı, sarımsak ve limon kabuklarını koyup hafif kavuruyoruz. Haşlanan midyelerimizi süzüp tavaya alıyoruz ve limon kabuklarını çıkartıyoruz. Pul biberi ve tuzu ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Hazırladığımız midyeli sosumuzu makarnamıza ilave ediyoruz .Son olarak doğranmış maydanozlarımızı ve domateslerimizi ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Midyeli Makarna 23.12.2015 08:41 tarihinde güncellendi.
Kabak Sandal Az Malzemeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
Yarım kaşık tereyağı
Salça
Tuz
Kekik
Kırmızı toz biber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kabakları tırtırlı bir bıçakla az miktarda kazıyoruz. Ardından kaynamış suda yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz. Kaynayıp yumuşayan kabakları bir kapta dikey şekilde ikiye bölüp kaşık yardımıyla içlerini boşaltıyoruz. Çıkan kabak içini ayrı bir tavada biraz yağ ve küçük dilimlenmiş biberler ile kavuruyoruz. Karışıma salça ve baharatları ekleyip borcama aldığımız kabakların ortalarına bu karışımı dolduruyoruz. Son olarak bolca kaşarla kabakların üzerini kapatıp 160 derece fırında kaşarların üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Farklı sunumuyla kabağı sevdiren hafif bir tat. Afiyet olsun.
2. Kabak Sandal Az Malzemeli 05.10.2015 20:49 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 domates
2 salatalık
1 kuru soğan
Nane
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domates, soğan ve salatalıkları irice dilimler gibi doğruyoruz. Nane, pul biber, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. .
2. Kahvaltılık Salatam 31.08.2016 10:43 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Halley Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri tencereye koyup ocağa atın ve en son vanilyasını ilave edip soğumaya bırakın.Sonra havuçlu pelteyi hazırlamak için havuçları rendeleyin. İçine portakal kabuğu rendesini de ilave ederek 1 sb su ile kısık ateşte kaynamaya bırakın.İyice pişen havuçları doğrayıcının içine alıp 1 sb daha su ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.Sonra tekrar tencereye alın nişastasını ve şekerini ekleyerek karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.Pastanın keki için ise şekerle yumurtayı Krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yavaşça karıştırarak unu yedirinYağlanıp unlanmış yuvarlak fırın kalıbına dökün önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı gittikten sonra ip veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün. Sütle her yerini ıslatın. Daha sonra kremayı sürün ve havuçlu pelteden biraz sürdükten sonra pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatın ve havuçlu peltenin kalan kısmını dökün ve etrafını kremayla veya krem şantiyle süsleyerek kenarlarını halleylerle kaplayıp buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Halley Pasta 13.05.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kek (Sünger Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sırayla içine sıvı yağ, süt, kakao ekliyoruz, karıştırıyoruz.
2. Daha sonra vanilya ,kabartma tozu ve unu da ekleyip önceden yağladığımız borcam veya tepsimize ortasından başlayarak döküyoruz.
3. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz.
4. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun🙂
Bademli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
200 gram un ( yaklaşık 1, 5 su bardağı )
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tart hamurunu yoğurup yarım saat dinlendirin.Sonra ince bir şekilde açıp tart hamurlarını kenarlarından 3 cm yukarıya doğru yerleştirin.İç harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra krema ve badem tozunu yumurtalı karışıma döküp yavaşça karıştırın.Karışımı tart hamurunun üzerine döküp üzerine biraz file badem serpiştirip 175 derecede 25 -30 dakika pişirin, (fırın ayarları farklı olabilir yanmasın )
2. Bademli Tart 20.12.2015 09:20 tarihinde güncellendi.
Kedidili Bisküvili Yalancı Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yumurta sarısı(ben 1 koydum)
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya

Yapılışı:
1. Önce çikolata sosunu sütle pişirip ılımaya bırakalım arada bir karıştıralım ki kaymaklanmasın.
2. Tencereye muhallebi için un, nişasta, şeker ve sütü alalım.
3. Sürekli çırparak kaynayana kadar pişirelim daha sonra vanilyayı katıp kapatalım.
4. Ayrı bir yerde kremşantiyi hazırlayalım.
5. Muhallebi biraz Ilıyınca hazırladığımız kremşantiyi muhallebi ye katıp blendır yardımıyla beş 10 dakika çırpalım.
6. Kedi dili bisküvilerini üç parçaya bölerek muhallebimizin içine atalım karıştıralım
7. Kare bir borcama önce kedi dili muhallebiyi dökelim spatulayla düzleştirelim.
8. Daha sonra soğuyan ve pürüzsüz kıvam da çırptığımız çikolata sosunu da üzerine dökelim💫Buzdolabında beş 6 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz💫💫💫
Beluga Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı beluga mercimek
1 havuç
1/2 (yarım) kuru soğan
1 çay kaşığı toz zerdeçal
3 çay bardağı sıcak su
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Tencereye zeytin yağı koyup soteleyin. Tenceredekiler diriyken yıkanan mercimeği, tuzu, zerdeçalı ilave edin. 3 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirin. Afiyet olsun. 🍴
2. Beluga Mercimek Yemeği 15.05.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Peynirli Tava Böreği (Su Böreği Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sade soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Biraz kaşar rendesi
Biraz beyaz peynir (teneke) peyniri kullandım

Yapılışı:
1. Tavamızı yağılıyoruz ve ilk yufkamızı ortalayıp tavamıza seriyoruz. Yanlardan sarkanlara karışmıyoruz.
2. Diğer kalan yufkayı parçalara ayırıp bir parçasını hazırladığımız sosun içine batırıp tavaya seriyoruz. Üzerine bir kat daha aynı yapıyoruz.
3. Üzerine teneke peynirimizi elimiz ile ufalayarak yayıyoruz. Üzerine kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
4. Kalan yufkalarımızı da harcımıza batırıp iyice yufkaya geçtikten sonra tavaya seriyoruz.
5. Her katı o şekil yapıyoruz ve tavadan sarkan yufkalarımızla böreğimizin üstünü kapatıyoruz.
6. Ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
7. Kontrol edip diğer tarafını çeviriyoruz daha sonra tadı su böreği gibi olacak yapanlara afiyet olsun.😊😊
Kaşarlı Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet orta boy kırmızı biber
9-10 dilim kaşar peyniri
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kırmızı biberler yıkanarak çekirdekleri çıkartılır. Minik küpler halinde doğranır.
2. Teflon tavaya biraz yağ damlatılır ve kırmızı biberler 5 dk kadar kavurulur.
3. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirleri koyulur ve teflon tavanın kapağı kapatılır kaşarların biraz erimesi sağlanır.
4. Kahvaltıda sunabileceğiniz güzel bir çeşit olacağını düşünüyorum. Afiyet olsun…
Muzlu Paşa Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı tepeleme un
9 yemek kaşığı şeker
150 gram margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un ,şeker ve süt bir tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar çırpılır.
2. Kaynayan muhallebi ocaktan alınır ve içerisine margarin ve vanilya eklenip on dakika mikser ile çırpılır.
3. Fırın tepsisi ıslanır ve tabanına Hindistan cevizi serpilir.
4. Muhallebimizi kaşık kaşık tepsiye yavaş yavaş boşaltalım ve hepsi bitince yavaşça spatula ile üzerini düzleyelim.
5. İyice soğuyunca buz dolabına kaldıralım ve bir gece dolapta dinlendirelim.
6. Dinlenen muhallebimizi 6×4 şeklinde keselim.
7. Düz bir tabağa bolca Hindistan cevizi koyalım ve bir ıslanmış spatula ile muhallebinin bir parçasını alalım ve Hindistan cevizinin üzerine resimdeki gibi koyalım.
8. Kremşantiden sürelim muzları uzunlamasına dörde keselim ve boylarını muhallebinizin boyutuna göre keselim.
9. Ve muhallebinin üzerine koyup rulo şeklinde saralım ve hindistan cevizine bulayalım.
10. Servis edeceğiniz kaba alalım, diğerlerini de bu şekilde yapalım ve tabağımıza alalım servise hazır ,afiyet olsun.
Kocamın Sevdiği Etli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr kadar et
Eti haşlamak için su
1 patates
Patatesi kızartmak için
sıvı yağ
1 salatalık
3 yumurta
4 yemek kaşığı konserve mısır
Peynir
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Eti iyice pişene kadar haşlayalım ve soğuduktan sonra didikliyelim.
2. Patatesi soyup, incecik dilimleyelim, tuz ekleyelim ve kızartalım.
3. Yumurtaları haşlayalım ve soyalım.
4. Salatalık, peynir ve yumurtayı ince dilimleyelim.
5. Bir kaba didiklenen eti, kızartılan papatesi, yumurtaları, salatalığı,peyniri ve konserve mısırı alalım ve üzerine mayonez katıp karıştıralım.
6. Ben tuz katmıyorum, çünki et de, patates de, mayonezde tuzlu olduğu için, ama siz damak tadınıza göre isterseniz biraz katabilirsiniz.
Şipşak Kara Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım karalahana
1 tatlı kaşığı tuz
5 -6 tane iri tuz
5 -6 limon tuzu
1 limon suyu
1 çay bardağı sirke
Kavanoz
Kavanoz sığacak kadar tencereyle kaynamış su

Yapılışı:
1. Karalahanayı ince doğrayıp leğene koydum.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekledim iyice yoğurdum yumuşayana kadar yoğurdum.
3. Kavanoza doldurdum çıkan suyunu da ekledim.
4. Kapağını kapatıp kaynamış suyun içine kapağına değmeyecek şekilde tencerenin içine yerleştirdim .
5. Beklettim yarım saat kadar ve soğuyunca servise hazır.
Biskin (Pastacı) Yağ
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ gurme kaymaklı yada sana hamur işi

Yapılışı:
1. Margarini tavada eritip kaseye koyuyoruz ve bir gece buzdolabında bekletip altta kalan suyunu döküp yağı kullanmak üzere saklıyoruz bu yağı tüm kurabiye poğaça ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz. çok daha gevrek ve lezzetli oluyor.
2. Biskin (Pastacı) Yağ 18.12.2015 19:24 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pofuduk Poğaça (Su ile)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne )
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 5-6 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına su, şeker ve maya alınıp karıştırılır ve mayanın biraz köpürmesi beklenir.
2. Sonra diğer malzemeler eklenir fakat un azar azar ilave edilmelidir.
3. Elden kolay kurtulmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri örtülerek iyice kabarana kadar dinlendirilir. ( İsterseniz bir gece öncesinde hamurunuzu yapıp, mayalanmasını beklemeden buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ertesi gün çıkarınca oda ısısında bekletip kabartabilirsiniz)
4. Kabaran hamurdan bezeler yapılıp bu bezeler yuvarlanır ve avuç içinde elinizin ayası kadar açılıp içine bir parça TEREMYAĞ yerleştirilip kapatılırak yuvarlak şekil verilir (Ben birazını da beyaz peynir ile yaptım).
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
6. Üzerine kenara ayrılmış olan yumurta sarıları sürülüp arzuya göre çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serpilir. (Daha fazla kızarması için yumurtaların içine yarım çay kaşığı kadar pekmez eklenebilir)
7. Bir kaç dakika kadar üzeri örtülerek dinlendirilir.
8. Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürülüp önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir (15 – 20 dk).
Teremyağlı Damla Sakızlı Bitter Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 tane damla sakızı
1 bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı Teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kap da beyazlaşıncaya kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpın, Ayrı bir kapta Teremyağ ve bitter çikolatayı koyup benmari usulü eritin.
3. Ilınınca diğer yumurtalı kaba dökelim karıştıralım, kakao ve havanda ezilmiş damla sakızını da koyalım.
4. Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim en son unu yavaş yavaş yedirerek koyalım iyice çırpalım.
5. Teremyağ ile bol yağlanmış kek kalıbına dökelim.
6. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip pişirelim, arada kürdan ile test edelim.
7. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Baharatlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2_3 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
3 yumurta( istediğiniz sayıda eksiltip çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Sarımsak ve salça sıvı yağ da kavrulur. Üzerine çırptığımız yumurtalar eklenir. Piştikten sonra üzerine baharatları ekleyelim.
2. Sarımsaklı Baharatlı Yumurta 27.11.2015 11:07 tarihinde güncellendi.
Sütlü Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Küçük kalıp mayanın yarısı
Aldığınca ılık süt
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce unumuzu eleyelim ,sonra tuzunu mayasını ekleyelim ,sütu ılıtıp kıvamlıca yumuşak yoğuralım ,mayalanmaya bırakıp bekleyelim ,mayalanınca avuç içi büyüklüğünde bezeler çıkartıp biraz mayalanmasını bekletelim ,en son üzerlerine su sürüp fırına atalım önceden ısıtmak daha iyi kabartıp pişirir 180 dc de üzeri kızarana kadar pişirelim, pişen ekmekleri temiz bir beze sarıp buharıyla yumuşamasını bekleyelim, afiyet olsun.
2. Sütlü Ekmek 20.02.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Lahmacun Harika
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg un
2 su bardağı ılık süt
1 buçuk su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Hamurunu hazırlarken Yaş mayayı ılık su ve sütü derin kaba döküp iyice köpürtelim.
2. İçine şeker ve tuzu ilave edelim. iyice karıştıralım. Sıvı yağı ekledikten sonra iyice çırpalım
3. Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. 1 saat dinlenmeye bırakalım. üzerini iyice saralım ki şişsin kabarsın.
4. Sonrada iç harcını hazırlayalım. Kıymamıza soğan biberleri küçük doğrayıp ekleyelim. domateslerimizi rendeleyelim.
5. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim. Sıvı yağda ekleyip iyice karıştıralım.
6. Daha sonra kabaran hamurumuzu yumaklar yapalım. ince ince açıp üzerine iç harcımızı ekleyelim.
7. Fırında yada pizza tavasında pişirelim. Fırında pişirecek olanlar 180 derece alt üst açarak pişirsinler. Afiyet olsun.
Kemalpaşa Tatlısı (Peynir Tatlısı Olarakda Bilinir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı
1 litre su
2 su bardağı su
1,5 bardak şeker (miktarı dilerseniz azaltıp çoğaltabilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış)
2-3 damla limon

Yapılışı:
1. Önce suyumuzu tencereye koyalım üzerine şekeri de ekleyip kaynamaya bırakalım (SU VE ŞEKERİ DİLERSENİZ GÖZ KARARI DA YAPABİLİRSİNİZ)
2. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatalım.
3. Sonra suya tatlıları ilave edelim ve kevgir yardımıyla YAVAŞÇA çevirip şerbete bulayalım.
4. Yaklaşık 6-7 dakika kadar kaynamaya bırakın sonra tekrar çevirip diğer tarafını da 6-7 dakika kaynatalım iyice çeksin şerbeti.
5. Sonra kevgir yardımıyla yavaşça tepsiye alıp soğumaya bırakalım.
6. Dilerseniz hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.DENEYENLERDEN YORUM VE FOTOĞRAF BEKLİYORUM ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😍
Çikolata Rüyası ️
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı çay demi (Ilık)
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 veya 2 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ne kadar çok çırparsak yumurta kokusu kalmaz tabi ki çay ılık olmalı ve diğer malzemelerimizi tek tek ekleyelim.
2. Unumuzu kontrollü bırakalım katı olmasın yoksa kekimiz çatlama yapar dikdörtgen borcamımıza yağlayıp kekimizi eşit şekilde yayalım.
3. 180° ile 200° arası önceden ısınmış fırınımızda pişirelim.
4. Bu arada çikolatayı sosumuzu yapalım soğumuş olması lazım. 🌸  Piştiğine emin olmak için kürdan testi yapalım.
5. Piştikten sonra 15-20 dk dinlendirip dilimleyelim ve ıslatmak için süt ile kahveyi karıştırıp üstünden dökelim.
6. Çekince soğumuş olan çikolata sosumuzu  dökelim. İsteğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz ben beyaz sos ve nar kullandım ☺️ Yorumlarınıza ve takiplerinizi bekliyorum 🥰
Lokanta Tadında Ev Yapımı Lahmacun (Az Kıymayla Çok Lahmacun)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 pk instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(yaklaşık 1 kilo)

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yoğurup dinlenmeye alalım.
2. Süt ve su ılık olacak şekilde kaba alınır yağ ve şeker de ilave edilir.
3. Sonra azar azar un ilave edilerek kıvam alana kasa kaşıkla karıştırın hem elinize yapışmıyor böylece.
4. Sonra tuz ve ınstant maya eklenerek elle yoğurmaya başlanır ve hafif yumuşak bir hamur elde edilince hamur kabı güzel bir şekilde streçlenip dinlenmeye alınır.
5. O arada harç hazırlamaya geçelim.
6. Belirtilen tüm malzemeler güzelce yıkandıktan sonra iri parçalara bölünüp rondodan güzelce geçirilir.
7. Hatta kıyma da geçirilir daha ince oluyor.
8. Sonra baharatlar yağ ve salçalar eklenip güzelce o da dinlenmeye alınır.
9. Hamuru uza dönelim. 15 dkda kabarıyor zaten.
10. Küçük bezeler cevizden az büyük olsun yapılıp un serpilmiş tepsiye alınır.
11. Orda da bi 15 dk dinlendikten sonra artık hazır.
12. Gelelim açma e pişirme aşamasına: hamurlar merdane yardımıyla tavnıza göre açılıp üzerine 2 kaşık harç konulur.
13. Önce kapaklı tavada pişirilir 2 dk sonra tepsisine konup üst tarafa yakın rafa konulur.
14. Ben içinin pişmemesinden korktuğum için böyle yaptım.
15. Hem da lezzetli oluyor. 2 dk da fırında pişen lahmacunu alıp başka bir tepsiye koyduktan sonra üzerini bezle örtüyoruz.
16. Ben bu tarifta20 tane lahmacun çıkardım.
17. Ve siz de benim gibi dışarıda lahmacun yiyemiyırsanız pişman olmayacağınız bir tarif. Şimdiden afiyet olsun.
Kesmikli Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsimizi yağlayıp 2 yufkayı koyup üzerine yağ sürüp içliyi koyuyoruz, üzerine bir yufka daha koyup yağı sürüp içliyi koyuyoruz, son yufkanın üzerine sosumuzu ekleyip çörekotumuzu süsleyip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Çıkardıktan 10 dakika sonra doğranıp servis edilir. ☺Afiyet olsun.
2. Kesmikli Tepsi Böreği 08.04.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Fırındakilerden Farksız-Ev Yapımı Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı silme toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (9 su bardağı un kullandım, undan una değişir kontrollü eklenmeli)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına süt, su, maya, şekeri ekleyip birkaç dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemeleri kontrollü ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini streç ile örtüp hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada iç harcı için kıymamızı bir kaba alıp, soğanı, domatesi, maydanozu ince ince doğruyoruz.
5. Salçamızı, baharatlarımızı, sıvı yağı ekleyip harcımızı elimizle karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzun havasını alıp, bezelere ayırıyoruz.Ben orta boyutta bezeler yaptım.
7. Bezelerimizin üzerini kapatıp birkaç dakika dinlendiriyoruz.
8. Daha sonra bezemizin birini alıp, çok az unlayıp merdane ile uzunlamasına açıyoruz. Ne kadar açacağınız size kalmış.
9. Orta kısmına her yerine gelecek şekilde kıymalı harcımızdan koyup, en üst kısmındaki ucunu birleştirip, kenarlarını ortası açık gelecek şekilde kapatıyoruz.
10. Tüm bezelere aynı işlemi yapıp, yağlı kağıt serili tepsimize dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, dinlendiriyoruz.
11. Bu sırada fırını fanlıya alıp, ısıtıp, 200 derece de yarım saat pidelerimizi pişmeye bırakıyoruz.
12. Piştikten sonra üzerlerine su serpip (çok değil) üzerine temiz bir bez örtüp dinlendiriyoruz.
13. Çay eşliğinde yemek için pidelerimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)
İrmikli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. 2 su bardağı sütü 6 yemek kaşığı şekeri ve 4 yemek kaşığı irmiği kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim.
2. Daha sonra kupların yarısına kadar doldurup orta kısmına gelecek şekilde bisküvi kırıntısı dökelim.
3. Tekrar irmik dökelim üzerine ahududu ve bisküvi kırıntılarıyla süs yapalım.
4. 2 saat buzdolabında dinlendikten sonra soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Pekmezli Cevizli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardayı üzüm pekmezi

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim içine cevizi ekleyip karıştıralım unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
2. Tencereye süt, su ve pekmezi alıp karıştıralım ve ısıtalım.
3. Kavrulan una azar azar ilave edip karıştıralım suyunu çekince ocağın altını kapatalım.Afiyet olsun.