Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Çikolatalı Kaymaklı Dondurma (Orjinal)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt sütçüden ( Yada hazır paket süt )
1 tatlı kaşığı tepeleme gerçek salep (Aktarda var)
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı kakao
40 gram bitter – 40 gr sütlü çikolata (Karışık kullandım)
1 paket vanilya
2 paket sade krem şanti

Yapılışı:
1. İlk olarak sütçü den aldığınız sütü kaynatıp pişirin ve üzerinde biriken kaymağı alıp 1 lt sütü dondurma için dolapta ağzı kapalı bir gece bekletin. (Bunun nedeni krema kullanmak yerine birazda olsa doğal kaymak elde etmek )
2. Ertesi gün yapacağınız zaman çıkarın ve üzerinde kendi öz kaymağı birikmiş olacak aslında iki gün bekleyince kaymağı daha yoğun oluyor.Ben 3 gün beklettim dolabın arka kısmında daha da yoğun oldu. (Hazır süt ile yapacaklar da aynı işlem ) ➡️
3. Ocağa süt tenceresini koyun ve içine krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve pişirin.
4. Soğumasını bekleyin ve içine 2 paket krem şanti ekleyip blendır ile iyice karıştırın ne kadar iyi karışırsa o kadar iyi özleşiyor ve sünüyor.
5. Hazırladığınız dondurmayı derin borcama yayın içine isteğe bağlı ben biraz bitter ve sütlü çikolata parçaları ekledim daha güzel oluyor bol çikolatalı.
6. Kullandığım borcamın kapağını kapattım. Siz başka bir kapakta kullanabilirsiniz. 7 ya da 8 saat derin dondurucuda bekletin. Servis için çıkardığınızda bir 10 dk bekletince yumuşamaya başlıyor. Afiyet bal şeker olsun ☺️👌🏻💯
Nefis Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
4 çay bardağı süt
4 çay bardağı un
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Krep malzemelerimizin hepsini güzelce çırpıp homojen bir karışım yapalım. Varsa krep tavasını yoksa teflon yada seramik tavayı ısıtıp bir kepçe karışımdan döküp tavayı çevirerek yayalım. Arkalı önlü pişirip servis edelim. Krepleri tavaya dökerken mümkün olduğunca ince dökmeye çalışın. Afiyet olsun.
2. Nefis Krep Tarifi 31.12.2015 17:43 tarihinde güncellendi.
Minnak Bazlamalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (veya 1, 5 tatlı kaşığı instant maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır.
2. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur.
3. Hamur 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Sonrasında mandalina büyüklüğünde bezeler alınır üzeri örtülerek bi 15 dk mayalandırılır.
5. Sonrasında az un ile avuç içinden birazdaha büyük açılır.
6. Tava önceden ısıtılır tavaya alınan hamur ilk tarafı balon balon olmadan çevrilir arkası pişince tekrar çevrilir ve kabarmaya başlar iki yüzü piştikten sonra afiyetle yenir❤️
Kıymalı Mincili Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yoğururken alabildiği kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ilık süte şeker ekleyin ve mayayı da koyup 10 dk kabarmasını bekleyin.
2. Unu alıp ortasını açın ve tüm hamur malzemelerini koyun ve yoğurun.
3. Hamur ne sert olacak ne de çok cıvık olacak. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
4. Üstünü örtüp ılık bir ortamda 30 dk dinlendirin. Sonra 8 bezeye ayırın.
5. Her birini servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açın. (Açarken hafif hafif kayık şeklini veriyorum)
6. İç harcını koyup (kıymalı harçtaki tüm malzemeler sotelenerek hazırlayacağınız şekilde) resimdeki gibi yanlarını kıvırın.
7. Üzerlerine lezzet vermesi açısından tereyağı parçaları koyun.
8. 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9. İnce olduğundan çabuk pişecektir. Herkesin fırınına göre değiştiğinden süre vermiyorum. Afiyet olsun..
Karışık Kuzu Kebabı (Yumuşacık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
2-3 adet orta boy patates
2 adet domates
6-7 adet yeşil biber
9-10 adet sarimsak
2-3 adet kuru soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle eti marine edelim. Bunun için eti bir kaba alalım marine etmek için gerekli olan tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım. Buz dolabında 2 ile 24 saat arası dinlendirelim. Süre sonunda patatesleri elma dilimi yapalım, sarımsakları soyalım, domatesleri büyükse 4 e küçükse 2 ye bölelim ve tüm malzemeleri et ile karıştıralım. Fırın tepsisine istediğimiz şekilde döşeyelim. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. Önceden ısıtılmış 180 -200 derecede 1 saat 15 dk alt gözde pişirelim. Son 15 dk folyoyu çıkarıp üst bölmeye alalım orada pişirelim. (biberler ve domatesler közleme kıvamına gelince çıkaralım). Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Not:taş fırında pişirme imkanınız Varsa daha da lezzetli olacaktır.  Ayrıca biraz daha sulu isteyenler 1 buçuk çay bardağı suyu 1 tatlı kaşığı salça ile karıştırıp fırına vermeden önce tepsiye dökebilirler.
2. Karışık Kuzu Kebabı (Yumuşacık) 22.08.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Et Suyu İle Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase pirinç
Tereyağı
Göz kararı Şehriye
Kase ölçüsünde 3 kase et suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Şehriyeyi kavurup içine pirinçleri bırakıp kavrulur, tuz eklenir. Et suyu koyduktan sonra pişmeye bırakılır. Son 5 dakikası kaldığında altı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Servise hazır.AFİYET OLSUN CANLAR :-)
2. Et Suyu İle Pilav 04.12.2015 19:33 tarihinde güncellendi.
Haşıl
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre soğuk su
Un alıncaya kadar
Tuz ağız tadınıza gőre

Yapılışı:
1. Őnce tenceremize suyu dőkűp kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine tuz dőkűp karıştırdıktan sonra unumuzu kaynayan suyumuzun içerisine azar-azar dőkerek oklovamızın arkasıyla karıştırıyoruz tenceremizi ocağmızın űzerinden almıyoruz kısık ateşte xəşilimiz yoğunlaşıncaya kadar iyice karıştırıyoruz. Sonra ocağmızın űzerinden alıp yanınızda yardım edecek biri varsa tencerenizi masanın űzerine koyun biriniz tencereyi tutun biriniz de iyice dűğűmler kalmadan hamurunuzu karıştırın. Eğer yanınızda yardımcınız yoksa kollarınızı sıvayıp kendiniz bir elinizle tutup bir elinizle karıştırın bu yalnız yapan için çok zor olur ama sonra tadı gűzel olduğu için yiyince çabuk unutulur 😄 karıştırırken birazcık gűç isteyicek bu tatlı sizden o kadar. İyice karıştırdıktan sonra ocağmızın űzerine bir parça demir koyun bu şart ve kısık ateşte tenceremizin ağzı kapalı şekilde piştikten sonra űzerine dőkmek için yukarda yazmış olduğum tariflerden hangisini dilerseniz űzerine dőkűp sıcak servis yapa bilirsiniz. Ben tereyağı ve şeker serperek servis yaptım.Oldukca lezzetli bir tatlı yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet bal şeker olsun. 👍👍👌👌👌
2. Haşıl Tarifi 27.04.2017 13:11 tarihinde güncellendi.
Islak Hamburger (Taksimdeki Gibi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet minicik hamburger ekmeği. bimde var hatta, normal burger değil, daha küçük.

Yapılışı:
1. Köfteyi malzemeleri ile yoğurun, ekmek kadar köfte şekilleri verin ve kızartın.
2. Sosun tamamını da sos tenceresine ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Ekmeklerin her iki yüzüne bu sosu sürün.
4. Sonra köfteleri kızarttığınız tavanın yağını dökün.
5. Tavaya yarım su bardağı kadar su koyun.
6. Ardından tavanın büyüklüğü kadar yağlı kağıt kesip, elinizle yumak yapın. Kırıştırın yani. Açın.
7. Su dolu tavaya koyun.
8. İçine hamburgerleri koyun.
9. Kalan sosu üstüne dökün.
10. Ardından tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık beş dakika böyle kalsın.
11. Böylelikle ıslak hamburgerin o buharlı yapısı oluşacak. hazır✌afiyet olsun🤗
Açma Tarifi (Resimli Anlatımıyla)Bu Tarif Favoriniz Olacak İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık )
1 su bardağı su (ılık )
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
2 paket kuru maya instant yada 1 küp yaş maya
7-7, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık olan süt ve suyu 7-8 litrelik hamur yoğurma kabına alalım. üzerine mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın 5 dakika kadar kapağını kapatıp bekletin.maya kabarınca üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ilave edip azar azar un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim.
2. Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursak o kadar güzel kabarır ve pürüzsüz olur.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın mayası gelen hamuru az sıvı yağ sürdüğümüz tezgaha alalım.
4. Limondan biraz daha büyük parçalar koparıp tezgaha dizelim bezelerin üzerilerine küp küp kesilmiş yumuşamış tereyağı veya margarin koyalım.
5. Elimizle hem yağı yayıp hem hamuru açalım açılan hamurun iki tarafını katlayalım tekrar elimizle açalım.
6. Enine doğru yuvarlayıp tezgaha hamurların hepsini bu şekilde hazırlayalım.
7. Hamuru tezgaha alıp elimizle bir ucu yukarı bir ucu aşağı olacak şekilde bükelim iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Tepsinin üzerini örtüp yarım saatte tepside mayalandıralım.
9. Bir kaseye ayırdığımız yumurta sarısı pudra şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım fırça ile açmaların üzerine sürelim.
10. Susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında 35 dakika pişirelim.
11. Tepsileri fırından çıkarıp üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim açmalarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun kolay gelsin.
Glutensiz Poaça
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Beyazları içine sarısı dışına)
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar glutensiz un

Yapılışı:
1. 2 bardak sütü sıvı yağı yumurta aklarını ve yaş mayayı bi kaba alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Tuzu ve şekeri mayalı karışıma ekleyelim.
3. Daha sonra glutensiz unumuzu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
4. Daha sonra kabımızın ağzını kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanmış hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde alıp elimizde biraz açıp ortasına iç harcımızdan katalım.
6. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve susam sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 c fırınımıza katıp üzeri kızarana kadar pisilir. afiyet olsun
Erzurum Helvası Cevizli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kaşık tereyağ
4 kaşık dolusu un
3 kaşık tozşeker
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili takipçiler. Annem Erzurumlu olduğu için yıllardır bu helvayı yapar ve afiyetle yeriz. Diğer helvalardan daha kıyır kıyır bir tada sahip. Öyleyse tarife geçiyorum.Yağ tencereye konur erimesi beklenir. Eriyen yağa un eklenir ve kahverengi bir renk alana kadar karıştırılır. Altı kapatılıp dövülmüş ceviz eklenir. Ilıklaşması için su dolu bir kaba tencerenizi alıp ılıklaştırın helvayı, şekeri ve suyu bir tabakta hafif çözün. Hepsi çözülmesin. Ilıklaşan helvaya ekleyin ve hızlıca karıştırın. Helvayı istediğiniz kaba dokun ve üstünü düzeltip dolaba kaldırın. Soğuyan helvayı kesip servis yapın. Afiyet olsun.
2. Erzurum Helvası Cevizli 16.09.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Galeta Unlu Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kg. Hamsi
6 yemek  kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı galeta unu (ince çekilmiş)
Tuz

Yapılışı:
1. Hamsilerimizi istenildiği şekilde temizliyoruz ve suyun altında yıkıyoruz.
2. Suyunu çekmiş hamsiyi galeta unu ve tuz olan bir kaba alıp karıştırıyoruz.
3. Geniş teflon tavaya zeytin yağımızı döküp yağı kızdırdıktan sonra hamsileri tavaya seriyoruz.
4. Pişirip güzel bir çoban salatayla servise hazır hale geliyor :) AFİYET OLSUN.
Kavun Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kavun
1 şeftali
2 kaşık yoğurt
Nane

Yapılışı:
1. 1 adet kavunu iki kişilik için ortadan ikiye, tek kişi için ise sadece üst kapağını kesiyoruz.
2. Kavunun çekirdekli kısmını çıkarıp süzgeçte eziyoruz ki suyunu alalım.
3. Eğer bu kısmın suyunu alamıyorsanız sebze suyu ilave edebilirsiniz çorbanıza. Ben alabildiğim için sebze suyuna ihtiyaç duymadım.
4. Kalan kısmını ve kenarlarını oyarak ister kaşık, isterseniz bıçak yardımıyla kavunun içini iyice boşaltıyoruz.
5. Oyduğumuz kabuğu kapağıyla atmıyoruz ki sonrasında kase olarak kullanacağız.
6. Kavunun aldığımız etli kısmını ve suyunu yoğurt ve şeftali de ekleyerek blendırdan iyice geçiriyoruz.
7. Krema vs. Hiç gerek yok, zaten şeftali koyulaştırıyor.
8. Püf noktası şu ki. şeftali küçükse 2 tane ekleyin. Büyükse 1 şeftali yetiyor.
9. Blendırdan geçirdiğimiz çorbayı oyduğumuz kavun kabuğuna boşaltıyoruz ve son olarak ta 1 tatlı kaşığı nanemizi ekleyerek karıştırıyoruz ve kavunumuzun kapağını da kapatıyoruz.
10. Bu şekilde 2 saat buz dolabında beklettiğimiz çorbamız yenmeye hazırdır, afiyet olsun.
Etsiz Kuru Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
İşte dağıtmadan kırmadan kuru fasülyeyi yapma sırları
500 gr kuru fasülye (dermason)
1 sivri biber
1 kuru soğan (veya 3-4 arpacık)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Fasülyeyi geceden ıslatın sabah süzün ve önden 25-30 dk haşlayın. Haşlanırken üstündeki köpükleri toplayın böylece tüm gazını almış olursunuz. Süzün yıkayın ve bekletin.
2. Tencereye soğan ve biberi iri şekilde koyun. Benim eşim içinde buları sevmediği için ben iri koyup sonradan içinden alıyorum. Ama sizin böyle bir probleminiz yoksa soğanı ve biberi incecik doğrayın ve yağda kavurun.
3. Ardından salçaları ve baharatları ekleyin ve süzdüğünüz fasülyeyi ekleyin.
4. Hepsi harmanlanınca kaynar suyu üstü örtülene dek ekleyin.Suyu fazla koymayın ki su ve yağı birbirinden ayrışmasın kıvamlı olsun fasülyeniz.
5. Ardından eğer düdüklü değilse yaklaşık 10 dk daha kaynatın. Fasülyeyi kontrol altında tutun ki dağılmasın. Eğer düdüklüyse kendi ayarınıza göre pişirin.
6. Fasülyeler pişince altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Ben işte bu aşamada soğan ve biberi içinden alıyorum. Öğlene ve ya akşama dinlenince daha lezzetli bir kıvamı oluyor. Yanında pirinç pilavıyla size de afiyet olsun.
Salamlı Peynirli Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın akı (Sarısı üzerine sürülecek)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütümüzü ılıtıp yoğurma kapına döküyoruz. Mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde un ilavesi ile yoğuruyoruz. mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Peyniri ve salamı hazırlıyoruz. ben salamlıları yuvarlak yaptım.
4. Ceviz büyüklüğünde alıp arasına dilimlenmiş salam koyup yuvarlıyoruz.
5. Peynirli için hamuru açıp peynir koyup uzunlamasına kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüyoruz. Salamlılara haşhaş, peynirlilere çörek otu atıp 200 derece fırına sürüyoruz. Kontrol ederek pişiriyoruz. yumuşacık harika bir poğaça oluyor. denediğinizde pişman olmayacaksınız. afiyet olsun
Harika Sebze Çorbası (Denemeyen Kalmasın)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam nane
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
Tuz
Yarım çay bardağı kadar krema isteğe bağlı, sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize kabak, havuç ve patatesimizi rendeleyip daha sonra biberimizi ve soğanımızı yemeklik doğrayıp içerisine yağlarımızı ilave edip 5 dk kavuruyoruz.
2. Daha sonra salça mızı ilave edip karıştıralım ve sonra sıcak suyumuzu ilave edip hafif kaynamaya bırakalım.
3. Daha sonra 1 kepçe çorbamızdan alıp kremayı açalım ve tenceremize ilave edelim.
4. Sonra baharatlarımızı ilave edip kaynamaya bırakalım sebzeler pişince blendıra vuralım afiyet olsun
Orijinal Bir Lezzet Kaymak Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kaymak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kaymağı kömbeyi yapacağımız tepsiye ekleyip ocakta eritin (tepsiyi küçük boy seçerseniz kalınlığı daha iyi olur ben orta boy kullandım)
2. Eridikten sonra tuzu sıvı yağı suyu ekleyin karıştırın ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Tepsinin içine her tarafı orantılı olacak şekilde basın çatalla şekil verildikten sonra üzerine yoğurt sürün.
4. 200 derecede ki fırında 20 dakika pişirin. Afiyet Olsun😊
Börek Tadında Fırında Karnabahar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar

Yapılışı:
1. Karnabaharlarımızı yapraklarından ayırıp haşlıyoruz.
2. Un ,yoğurt ,yumurta ,tuz, pul biber ilave edip çırpıyoruz .
3. Karnabaharlarımızı haşlandıktan sonra borcama diziyoruz .
4. Ben çatalla iyice eziyorum ve çabuk soğuyor .
5. Daha sonra yaptığımız karışımı üstüne döküyoruz fırına veriyoruz.
6. Üstü hafif kızarınca fırından çıkarıp kaşar peynirini döküyoruz.
7. Kaşarlar eriyince fırından çıkartıyoruz. AFİYET olsun
Kavurmalı Kır Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İç harcı için kuru soğanı yağda kavurup, ezilmiş patatesleri ekliyoruz.
2. Kavurmaları ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz, altını kapanıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için un ve maya hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz, en son kontrollü şekilde un ve maya ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz, üzerini kapatıp 15 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 20-22 parça bezelere bölüp merdaneyle 15 cm kadar uzun açıp ortasına bolca iç malzemeden koyup pide şeklinde üstten kapatıp tepsiye diziyoruz.
5. Çörek otu serpeceksek 1 yumurta sarısını ve 2 kaşık yoğurdu karıştırıp pidelerin üzerlerine sürüp çörek otu serpiyoruz.
6. Isınmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan pidelerin üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla sürüyoruz.
Tahin Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
2, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba ekleyip yoğurun.
2. Hamuru yağlı kağıda alıp yağlı kağıtla sararak 3 boyutlu bir dikdörtgen şekli verin. Anlamadıysanız videoyu izleyin.
3. 1 parmak genişliğinde dilimleyin.
4. Yağlı kağıtlı tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında 10 dk pişirin.
6. Soğuyunca servis edin. ÇOK KOLAYAFİYET OLSUN.
Pamuk Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 fiske tuz
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Sütü, vanilya, tuz, kabartma tozu ve unu da ekleyerek güzelce çırpalım.
3. Bi peçete yardımıyla tavamızı hafif yağlayalım.
4. Ve iyice ısınmış olan tavaya 1 yemek kaşığı dökelim.
5. Üzeri delik delik olunca dikkatlice obur tarafını çevirelim. istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyetle.
Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr )

Yapılışı:
1. İçi için; öncelikle ıspanakları haşlıyoruz haşlanan ıspanakları iyice sıkalım ve kıymayı tencereye alalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine sıvı yağını ve ince ince doğradığımız soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim, ardından ıspanakları ekleyip iyice kavuralım. Sonra karabiberi, tuzu ve pul biberi ilave edip ocaktan alalım. Sosu için; bir kaba yumurtaları kırıp çırpalım. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ilave edip çırpalım. Son olarak sodayı ilave edip karıştıralım. 2 adet yufkayı üst üste tezgaha yayalım. (2 yufkanın arasına bir şey sürmüyoruz)Üzerine fırçayla sostan sürelim. 3. Kat yufkayı koyup tekrar karışımdan sürelim. Aynı şekilde 4. Kat yufkayı koyup tekrar karışımdan sürelim. En son 5. Yufkayı üstüne serelim. Yufkanın kenarına ıspanaklı kıymalı harçtan yayalım. Kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Baklavalık yufkanın içinde 33 adet yufka var. Yufkaları 5 ‘er ‘5’er sardığımızda toplam 6 adet rulomuz olacak. Geriye kalan 3 yufkayı 3’lü sardım. Siz kalan yufkanızı dilediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp fırına vermeden önce istediğiniz boyutta dilimleyin. Son olarak böreklerin üzerine susam ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 160° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
2. Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek 16.04.2016 07:13 tarihinde güncellendi.
Kışlık Hazırlıklar 1 (Buzluğa Karnıyarık İçin Patlıcan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo patlıcan
Buzdolabı poşetleri

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun bıçakla ortasından çizin.
2. Kızgın bol sıvı yağda kızartın.
3. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta muhafaza edin.
4. Kışın çıkarıp çözülmesini bekleyip karnıyarık yemeği yapın.
5. Annem böyle kavanozlarda da saklıyor.
Erik Suyu (+5)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet mürdüm eriği
1 tatlı kaşığı kayısı marmelatı

Yapılışı:
1. Mürdüm erikleri yıkanıp kaynatılır, zamanı olmadığı için ben dondurucudaki eriklerimlerden kullandım.
2. Kaynadıktan sonra ekşiliğinin kırılması için ev yapımı marmelatlarlarınızı kullanabilirsiniz ben kayısı tercih ettim. Kızım severek içiyor. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun. Tavsiyem iki gün içinde tuketilmesildir.
Kirazlı Monchou Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyaği
250 gram biskuvi

Yapılışı:
1. 250 gram tereyağını eritin250 gram biskuvileri kirin robota cekin.
2. Tere yağı ve piskuvi karıştırın tabana yayip 10 dakika buzdolabinda bekletin.
3. 250 ml kremayı, 1 pakket vanilya şekeri, 1 paket krema sertleştirici, bir kaba alıp krema hafif sertlesene kadar çırpıp 10 dakika buzdolabında bekletin.
4. Ayrı bir kaba 200 gram monchou mixerle yumuşayıncaya kadar çırpıp 60 gram şekeri ekleyip birdaha çırpın.
5. Hazırladığınız krema ve monchou bir kaba alıp yavaş yavaş karıştırıp tabanin üzerine yayıp 10 dakika daha beklektikten sonra kiraz reçelini yayın.
6. Buzdolabında 4 saat bekletin afiyet olsun.
7. Kirazlı Monchou Pastası 13.12.2015 22:49 tarihinde güncellendi.
Çook Leziz Şehriyeli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 Adet Küçük Domates
1 Adet Büyük Kapya Biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Büyük Çay Bardağı Tel Şehriye
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
7 Su Bardağı Su
Ben Suyun 2 Bardağını Peyniraltı suyu kullandım

Yapılışı:
1. Herkese Selamlar merhabalar Hayırlı mutlu günler dilerimSizlere Harika bir çorba tarifi vereceğim mutlaka deneyin en sevdiğiniz çorba lakabını alacak.Buyurun Yapımına;Çeyrek çay bardağı zeytinyağını tenceremize alalım incecik kıydığımız soğanımızı ekleyelimDomateslerimizi soyalım ,biberimizin çekirdeklerini temizleyelim, domatesle biberi yemeklik doğrayalım.Şimdi yağımızın altını yakalım ,soğanımızı biraz kavuralım. Ardından doğradığımız domatesi biberi ve pulbiberi ilave edip karıştıralım, 5 dakika kadar yağda çevirelim pişsin ,ardından 2 su bardağı su ilave edelim .Bu aşamada ben peyniraltı suyu kullandım siz isterseniz et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz ,yoksa eyer normal su da olur tenceremizin kapağını kapatalım ,3 dakika kadar sebzelerimiz pişsin. Ardından blendırdan geçirelim. Şimdi kalan çeyrek çay bardağı zeytinyağını tavamıza alıp şehriyemizi kavuralım ,biraz kızarsın çorbamızın üzerine ilave edelim. Ardından 5 bardak Sıcak suyumuzu ilave edelim pişmeye bırakalım, 10 dakika kadar pişsin. Şimdi tereyağını sos tavamıza alalım eritip unu ve kuru naneyi ilave edip biraz kavuralım çorbamıza ilave edelim, 5 dakika daha pişsin. Mis gibi çorbamız hazır üzerine bir tutam kaşar rendesiyle servis edelim. Deneyecek herkese Afiyet sağlık şifa olsun Sevgiyle kalın Hayırlı huzurlu mutlu günler herkese.
2. Çook Leziz Şehriyeli Domates Çorbası 23.08.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kek (Bulut Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un(kontrollü koyun)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Üzerine portakal suyu, sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 3 su bardağı unu karıştırıp son olarak portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.
4. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküyoruz .
5. 160 derecelik fırında 50 -55 dakika pişiriyoruz.Afiyet Olsun:)