Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Kahvaltılık Sos (Farklı Püf Noktalarıyla)Herkesin İstediği Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo armut şeklinde domates
4 kilo kırmızı kapya biber
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım su bardağı sıvı yağı
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
15-2o diş sarımsak
NOT
Siz acılı seviyorsanız 10 tane uzun acı sivri biber ekleyebilirsiniz ben 2 yemek kaşığı acı pul biber ekledim. Tercih size kalmış😉

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesleri ve biberleri güzel yıkayıp doğrayalım ve tencereye koyalım.
2. Benim tencere biraz küçük olduğundan biberleri ayrı bi tencerede güzelce pişirdim sonra pişen domatesler tencereye çökünce ekledim.
3. Tencereniz büyükse iz isterseniz çiğ olarak da domateslere ekleyebilirsiniz.
4. Tencerenin kapağını kapatıp bi saat pişmeye bırakalım.
5. Domates ve biberler iyice pişince sarımsakları ekledim.
6. Sonra blendırdan geçirdim iyice ezdim.
7. Ben uğraşayım diyorsanız kevgirden geçirebilirsiniz ama hiç gerek olmuyor çünkü kabuk tanesi bile kalmıyor emin olabilirsiniz.
8. En son kimyonu, pulbiberini, tuzunu, zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım.
9. Pişen sosu hazırladığımız kavanozlara sıcak sıcak doldurup sıfır kapağı önce terse ok işaretine çevirip sonra doğru oturtup sıkıca kapatılır.
10. Bir gün boyunca bu şekilde bekletilir.
11. Diğer gün hemen vakumlanan soslar kaldırılır ve bi yerde saklayalım. Vee Kahvaltılık sosumuz kışın yemeye hazırdır😋😋Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun🤗☺😍
Teremyağlı Fırında Çinekop
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg çinekop
4 adet patates
3 adet soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı teremyağ
Zeytinyağ
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Balıklarımızı ayıklıyoruz. Patates, soğan, sarımsakları yuvarlak kesiyoruz.
2. Fırın tepsimize dizip üstüne balıklarımızı koyuyoruz.
3. Sarımsakları da koyup tuzu ve kekiği ekleyip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.Afiyet olsun 😊🐟
Evde Kolay Üzüm Pekmezi
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kasa üzüm(siyah veya beyaz )
1 kase üzüm toprağı (beyaz toprak, olmasada olur)

Yapılışı:
1. Öncelikle üzümlerin hepsini saplarından ayırıp taneledim.
2. Normalde tanelemeden eziyorlarmış ben taneledim ve tadına bakanlar bala yakın bi tat olmuş sapının acısı çıkmamış dediler.
3. Daha sonra tanelediğim üzümleri bi kaç defa yıkadım.
4. Süzüldükten sonra beyaz toprağı üzerine alıp blenderla iyice ezdim.
5. Beyaz toprak hem uzun süre kalmasını hem de ekşimesini önlüyormuş ama eğer bulamazsanız topraksız da yapabilirsiniz.
6. Blenderdan geçerken çekirdekleri ezilmedi.
7. Püre gibi olan üzümleri bi tülbentle süzdüm ve tencereye alarak bi kaç taşım yüksek ateşte kaynattım.
8. Kaynatırken üzerinde olan köpükleri aldım.
9. Altını kapattıktan sonra akşama kadar beklettim tortusu iyice dibine çöktü.
10. Sonrasında tekrar tülbentle süzdüm ve tekrar kıvam alana kadar kaynattım. (İsterseniz bi kez daha süzebilirsiniz. )
11. Çok fazla kaynarsa tadı acımsı oluyor bi süre kıvam alana kadar başında beklemek gerek.
12. Çok katılaşmadan altını kapattım akışkan bi kıvamı oldu.
13. Daha sonra kavanozlara alıp 4-5 saat güneşlendirdim.
14. Sonuç olarak çok pratik tertemiz ve doğal pekmezimi elde ettim.
Kabardıkça Kabaran Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı  su
1 su bardağı  un
Yarım paket margarin
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 yumurta

Yapılışı:
1. Su, margarin, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın.
2. Sonra içine unu ilave edip karıştırın. Birkaç dakika kavurun ki un kokusu kalmasın.
3. Ilıyınca yumurtaları teker teker ilave edin.
4. Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine, iki tatlı kaşığını kullanarak birbirine aktararak toplar yap yada krema pompası kullanabilirsiniz.
5. 160 ısıtılmış fırına koyun. Not:ben güzel kabarsın diye kase ile su koyuyorum fırının içine. 1 saat kadar pişirin.
6. Krema için un, şeker, yumurta ve sütü karıştırıp pişirelim.
7. Ocaktan alınca en son margarin ekleyip karıştıralım.
8. Soğuyunca toz şanti ekleyerek çırpalım.
9. Pişirdiğimiz profiterol toplarını ikiye bölelim kaşık yardımıyla içlerini dolduralım.
10. Çikolatalı hazır sosu tarifine göre 2. 5 su bardağı  süt ile karıştırarak pişirelim.
11. Sıcakken profiterollerin üzerine dökelim.
12. 2 saat dinlendikten sonra ikram yapabilirsiniz
Portakal Kabuklu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
3,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
İsteğe göre 1 şişe maden suyu ya da onun yerine 1 su bardağı yoğurt
Bir paket kabartma tozu
Bir çay bardağı portakal kabuğu rendesi
İkinci renk için 2 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 3 adet yumurtayı şekerle birlikte iyice eritiyoruz. Daha sonra sıvıyağını ekliyoruz.
2. Maden suyu ya da yoğurdu katıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz ve çırpıyoruz.
3. Küçük bir kaba ise 1 tatlı kaşığı sıvıyağ koyuyoruz bu sıvıyağ içindekinden ayrı olarak konuyor. 2 tatlı kaşığı kakaomuzu yağla karıştırıyoruz.
4. Beyaz renk olan hamurdan 1 su bardağı kadarını yaptığımız kakaolu karışıma ekliyoruz.
5. Resimde görüldüğü gibi kalıbımıza döküyoruz. 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Biberli Ekmek (Acılı Ekmek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabına unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını çukur olacak şekilde açalım.
2. Açtığımız çukurun içerisine zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Yeterince yoğurduktan sonra üzerini streçleyelim ve temiz bir bez de örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalanırken bizde soğanlı biberli harcımızı hazırlayalım. Bunun için; uygun bir karıştırma kabına ince ince doğradığımız soğanları, dövülmüş cevizi, susamı, pulbiberi, salçayı ve zeytinyağını ilave edelim.
5. Ardından tuz, kimyon, kekik ve karabiberi ekleyelim, elimizle karıştıralım. İç harcında salça olduğundan elimi boyamaması için ben eldiven kullandım ancak siz dilerseniz kaşık ile de karıştırabilirsiniz.
6. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, biraz daha yoğurarak havasını alalım.
7. İlk olarak hamurumuzdan minik bezeler koparalım ve elimizle yuvarlayalım, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Tepsideki bezelerin üzerlerine elimizle bastırarak düzleştirelim.
9. Daha sonra biberli harcı hepsinin üzerine paylaştıralım. Ekmeklerim pişerken büyüyecekleri için harcı bol bol koyuyorum. Bu ölçüler bir fırın tepsisi için tam geliyor.
10. Hazırladığımız porsiyonluk biberli ekmeklerimizi 200°C fırında fansız olarak 25-30 pişirelim.
11. Biberli ekmeklerinizi bu şekilde hazırlayabileceğiniz gibi aşağıda anlatacağım farklı bir yöntem ile de şekillendireblirsiniz. Ben bunu göstermek için aynı ölçülerde bir hamur daha hazırladım.
12. Pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye hamurun tamamını alalım ve elimizle tüm tepsiyi kaplayacak şekilde açalım. Burada daha kolay açmak için ellerinizi hafif hafif yağlayabilirsiniz.
13. Daha sonra biberli harcı hamurun üzerine yayalım. Bu şekilde de iç harç ve hamur ölçüleri bir fırın tepsisi için tam gelecektir.
14. Biberli ekmeklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
15. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz küçük küçük porsiyonlar halinde dilerseniz de bütün bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Fırında Soslu Pastırmalı Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyması
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon kekik, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karbonat, köri
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım. Yuvarlak yapalım. İçine kestiğimiz pastırmadan kaşardan koyup toplayalım.
2. Tekrar bastıralım kızgın sıvı yağda biraz kızartalım. Havlu kağıt serili tabağa alalım. Diğer sebzeleri de kızartalım.
3. Halka domateslerle doğranmış sarımsağı da çok az çevirelim. Köfteleri ve sebzeleri havlu kağıt serili tabağa alalım.
4. Sosu için tavaya suyu koyalım. Salçayı domatesin rendesi eritelim. Tuzu karabiberi şekeri sarımsak rendesini koyalım.
5. Zeytinyağı koyalım. Bu sos malzemeleri tavada 2-3 dk ısıtalım tepsiye köfteleri dizelim.
6. Etrafına diğer sebzeleri koyalım. Sosu da gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim afiyet olsun
Fırında Kremalı Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 veya 2 paket tavuk göğsü
2 adet sivri biber
2 adet domates
Tuz, karabiber, toz biber, kekik, curry
Bir tutam reyhan
1 paket krema
1 küçük konserve bezelye (isteğe bağlı)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavukları iri yada uzunlamasına doğrayın.Tuz ,karabiber, toz biber ,kekik ve curry ile harmanlayın.Sonra tavada kızgın az yağda arkalı önlü kızartın ve fırın kabına alin. Sonra kalan tavadaki yağın içine biberleri küp küp doğrayın içine atın .Sonra domatesleri tekrar baharat atın tuz ile birlikte son olarak krema ve toz reyhandan bir tutam ilave edin kaynamaya yakin bezelyeyi ekleyin .Bu sosu da tavukların üstüne ekleyin .Sonra 200 derece ısıtılmış fırına sürün. Pişmesine son 10-15 dk peynirini ekleyin.Dilerseniz patates püresi yada pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
2. Fırında Kremalı Kaşarlı Tavuk 16.05.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Damat Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Vanilya, kabartma tozu ve un ekleyip karıştırılır.
3. Yağlanmış kare borcama dökülür ve 180°fırında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
4. 3 su bardağı süt ile şekeri karıştırıp soğuk olarak eritilir.
5. Soğuyan kekin üzerine süt dökülür.
6. Bu arada muhallebi için sütün içine krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılır muhallebi pişirilir.
7. Ilıyan muhallebiye kakaolu krem şanti eklenip mikserle karıştırılır. Kekin üzerine dökülür.
8. İyice soğuyan tatlının üzerine pasta süsü dökülerek servis yapılır. Çok hafif bir tatlı deneyeceklere afiyet olsun. 😋
Pratik Nar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 su bardağı ekşi nar tanesi
1 su bardağı ceviz
Mayonez
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Arkadaşlar, size çok pratik bir salata önermek istiyorum. Öncelikle tavuk göğsünü haşlıyoruz. Daha sonra haşladığımız tavuk göğsünü küçük küçük didikleyip bir kaba alıyoruz. Daha sonra cevizlerimizi küçük küçük doğrayıp göğsün üzerine ekliyoruz. Nar tanelerini de bu karışıma ekleyip mayonezle karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini isteğe göre ayarlayın.
2. Pratik Nar Salatası 23.10.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Anne Poğaçası (Peynirli Maydanozlu Patatesli Kuru Domatesli Zeytinli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytin yağı
125 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
4 bardak un

Yapılışı:
1. Peynirli harç yapımı için ,geniş bir kasada bir kasede maydanozu ince ince doğrayın lor peyniri ile karıştırın.
2. Patatesli iç harç yapımı için , patatesleri haşlayın , soğan ve salçayı yağda biraz kavurun , patateslerle soğanı karıştırın tuzunu da ekleyin.
3. Kuru domates ve zeytinli harç iç için ,  kuru domateslerin üzerine sıcak su koyun 15 dakika sonra yumuşayacaktır küçük küçük doğrayın.Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın , pul biber kekik ve fesleğen ekleyip karıştırın.
4. Geniş bir yoğurma kabına Zeytin yağı, margarin, yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
5. Ardından kabartma tozunu, karbonat, tuz ve azar azar unu ekleyin ve yoğurun hamur ele yapışmayan bir kıvama gelecek.
6. Hamurdan parçalar koparıp avucunuzda açın İçine iç malzemesini koyup kapatıp bastıralım.
7. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirelim.
Çikolatalı Fındıklı Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tarçın( damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay bardağı çikolata parçacıkları
1 su bardağı fındık içi isterseniz ceviz, badem. .

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker en az 5 dakika çırpılır.
2. Süt, sıvı yağ ve vanilin eklenir.
3. Un, kabartma tozu ve tarçın ilave edilir ve tekrar çırpılır.
4. En son fındık ve çikolata eklenir ve bir spatula yardımıyla karıştırılır.
5. Büyük baton kek kalıbı margarinle yağlanır ve un serpilir.
6. Kek harcı içine dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dak. Pişirilir.
8. Lütfen kürdan testi yapın.
9. Kürdan temiz çıktığında kek pişmiştir.
10. Kekin ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin ve daha sonra kalıptan çıkartın.
11. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Yumuşacık Keki İle Çilekli Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı şeker iyice çırpıyoruz köpük köpük olana kadar.
2. 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı sütü ekleyip çok az çırpıyoruz sonra 3 çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz.
3. Tart kalıbını güzelce heryerini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
4. Karışımı kaba boşaltıyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz benim fırın 30 dk da pişirdi mümkünse içini açmadan piştiğine bakarsak daha güzel olur sönmez.
6. Kek pişerken muhallebiyi yapıyoruz. 2 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un hepsini kazana koyup önce bir çırpma teli ile karıştıralım sonra ocağa alalım.
7. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
8. Ocaktan aldığımız muhallebiye bir yemek kaşığı tereyağ veya margarin ekleyip 1 paket de vanilya ekleyip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
9. Pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyelim.
10. Keki kalıptan çıkarıp uygun bir servis tabağına alalım.
11. Üzerine biraz soğumuş muhallebiyi döküp düzleyelim.
12. Ben hazır vişneli sos kullandım sizde istediğiniz bir sosu hazırlayıp dökebilirsiniz.
13. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN 😊
Herkesin Hazır Sandığı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( yumuşak olmalı, 250 g)
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğuruyoruz. Sonra nişasta, kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız. Çünkü hamur parçalanacaktır. Şekil verirken 2 adet ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp rulo şekline getirin. Sağ, sol ve üst kısmına çatalın tersiyle çizip şekil verin. Yan yan kesin. ( verev). Önceden ısıtılmış fırında 160 derecelik fırında 15 beyaz kalacak. Fırından çıkarınca soğusun ve üzerine pudra şekeri serpin.Dondurucuda pudra şekeri serpmeden saklayabilirsiniz😊Afiyet olsun.
2. Herkesin Hazır Sandığı Un Kurabiyesi 24.11.2015 21:40 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Fındıklı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
250 gr teremyağ
1 küçük kase ince. çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Teremyağı kısık ateşte eritelim bir tabağa alalım.
2. Baklavalık yufkayı tezgahın üzerine bir kat yayalım.
3. Diğerleri kurumaması için diğerlerini nemli bez örtelim.
4. Fırın tepsisini yağlayalım her yufkayı yağlayarak 10 adet yufkayı tamamlayalım .
5. Üzerine fındığı serpelim üzerine yine aynı işlemi yapalım.
6. Teremyağla yufkaları yağlayarak 10 adedi de tamamlayalım.
7. Kare şekilde keselim.
8. Kalan yağı üzerine gezdirerek dökelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak pişirelim.
10. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım.
11. Diğer tarafta şerbeti de kaynatıp soğutalım.
12. Vanilya katıp karıştıralım şerbet çok ılık tatlı iyice soğuk olarak buluşturalım.
13. Şerbeti çekince 1-2 saat servise sunalım, afiyet olsun.
Sosisli Mantarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
250 gr mantar
4 adet sığır sosis
1 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri istediğiniz şekilde doğranır.Sıvı yağ konulmuş tavada sotelenir.Baharatlar eklenir karıştırılır.Yumurtalar kırılıp arada bir karıştırılarak pişirilir.Afiyet olsun.
2. Sosisli Mantarlı Omlet 05.05.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
İncir Tatlısı (Süt Kremalı, Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 tane kuru incir
1,5 su bardağı light süt (300 ml)
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
15 tane yarım ceviz içi

Yapılışı:
1. İncirler yıkanır ve 10 dk sıcak suda bekletilir, durulanır.
2. İncirler 1,5 bardak sütte 1 saat bekletilir.
3. Sapları kesilir, çukurlaştırılır ve cevizler ortasına yerleştirilir.
4. İçinde beklettiğimiz süt tencereye alınıp, cevizli incirler sütün içine yerleştirilir.
5. İncirlerin üstüne tarçın serpilir.
6. Ocağın küçük gözünde, 20 dk süt çekene kadar pişirilir.
7. İncirin suyu ve ısı ile kesilen süt, incirlerin etrafında lezzetli bir krema oluşturur.
Piyaz Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 Piyazlık beyaz fasülye
1 Salatalık
2 Domates
Taze soğan
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Fasülyeler haşlayalım. (kabukları çıkmasın).
2. Malzemeler ince ince doğrayalım.
3. Tüm malzemeler ve arzuya göre soslanır harmanlanır . Afiyet olsun 🌸
Ballı Naneli Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 adet limon
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı bal
Birkaç nane yaprağı

Yapılışı:
1. Limonların suyunu sıkın, yarım bardak suyu ısıtın ve balı içinde eritin. Limon suyu, su ve ballı suyu birbirine karıştırın, servis zamanı bir kaç nane yaprağı ile süsleyin.
2. Ballı Naneli Limonata 04.10.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Pekmezli Aside ( Kayseri )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı pekmez
2, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tencereye alıp eritiyoruz, daha sonra unumuzu ekleyip ,pembeleşene kadar kavuruyoruz, pekmezi ve suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz, servis tabağına alıp cevizle süslüyoruz veee mutlu son. Eritilmiş tereyağını cossssssssss diye üzerine döküp, afiyetle yiyoruz, fazla yağlı mı demeyin un olduğu için yağı çekiyor, hafif ve doyurucu bir tatlı.Herkese afiyet, şeker, bal olsun. 🍢🍥🍭💕🍡
2. Pekmezli Aside ( Kayseri ) 22.11.2016 21:05 tarihinde güncellendi.
Hatayın Meşhur Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 gr az yağlı kıyma
1 büyük baş kuru soğan
3 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Tuz ,zeytin yağı
1 tutam maydanoz
Domates
Biber
Patates

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kaba koyup kuru soğanı küçük doğradım, sarımsak, baharatlarını içine koyup maydanozu da doğradım, hepsini birlikte özleşene kadar yoğurdum, tepsiyi zeytin yağla yağladım ve eşit şekilde hazırladığım kıymayı bastım, çok kalın olmayacak bıçakla kestim, patates, domates ,biberi de koydum, üstüne salçalı da su döktüm ,180 fırında pişirdim.
2. Hatayın Meşhur Tepsi Kebabı 08.06.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kırmızı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
6, 7 kırmızı biber
4, 5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerini geçecek kadar sirke
Maydanoz

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri ortadan ikiye ayırıp ikiye ayırdığımız biberleri tekrar ikiye ayırıyoruz. Sonra uzunluğu size kalmış ben üçe böldüm. Sıvıyağ biberler tuz ve kekik biberler hafif yumuşayana kadar yakmadan kavrulur. Bu yüzden pişirme süresini yazmadım. Piştikten sonra orta boy bir kavanoza biraz biber biraz minik doğranmış sarımsak ve maydanoz tekrar üzerine aynı şekilde kavanoz dolana kadar bu işlem yapılır. Eğer kavanozunuz dolmadıysa bir kaç tane daha biber kavurabilirsiniz. Kavanoz doğduktan sonra üzerine çıkacak kadar sirke doldurulup kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilip hiç ışık görmeyecek şekilde havlu ile sarılarak 1 gün bekletilip ertesi gün kahvaltı sofralarınızda sunabilirsiniz.
2. Kahvaltılık Kırmızı Biber Turşusu 05.06.2016 11:50 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kakaolu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağından fazla un
Ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekliyoruz ve çırpıyoruz.
3. Yağlanmış muffin kalıbına döküyoruz.
4. Üzerine ceviz parçalarını serpiyoruz.
5. 170 derecede 15 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun
Süslü Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Burçak bisküvi
Fındık
Fıstık
Antep fıstığı
Muz
Çilek

Yapılışı:
1. Margarini eritin. Sonra üzerine unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin.
2. Süt ılıdığında üzerine şekeri ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Ocağı orta ateşte tutun ve karıştırmaya devam edin.
3. Karışım fokurdamaya başlayınca 2 dakika ocağın altı açıkken, 1 dakika kadar da kapattıktan sonra karıştırın (Karıştırma süresi değişebilir.
4. Topaklanmış halde malzeme kalmayana kadar karıştırabilirsiniz). Karışım homojen kıvama geldiğinde soğuması için bekletmeye başlayın.
5. Muhallebinin soğumasını beklerken Burçak bisküvileri blenderdan geçirin ve un ufak olmasını sağlayın.
6. Kaplarınızın tabanına bisküviyi koyduktan sonra meyvelerinizi ilave edin(görselliği size kalmış. Ben meyve olarak muzu tercih ettim ancak çilek, kivi gibi meyvelerde çok lezzetli oluyor).
7. Bir kenarda magnolyanın üzerine ilave edeceğiniz fındık, fıstık malzemelerini hazırlayın.
8. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine 1 paket krem şantiyi ilave edin. Çok katı bir kıvamı olması durumunda süt ekleyin.
9. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra bisküvi ve meyveleri koyduğunuz kaplara ekleyin.
10. Muhallebileri de ekledikten sonra üzerini süslemek tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış :) Ben bir tarafına fındık, tuzlu fıstık karışımı; bir tarafına da Antep fıstığı karışımı ekledim. Üzerine ise birer rulokat bisküvi koydum.Afiyetler :)
Tereyağ Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna

Yapılışı:
1. Tencerede suyu kaynayıp makarnayı kaynayan suya bırakırız sekiz on dakika kaynatıp süzeriz servis tabağına alırız. Naneyi ve sarımsakları dövüp yoğurdun içine ekleriz makarnanın üzerine dökerek tereyağ iyice kırmızı renk alana kadar eritip yağın içine kırmızı toz biber eklenir. Makarnamızın üzerine dökeriz. Afiyet olsun.
2. Tereyağ Yoğurtlu Makarna 18.02.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
Hızlı Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşak margarin sıvı yağ ve diğer ürünler yoğrulur.
2. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
4. Süsleme İçin : Bitter çikolata ya da istediğiniz kalıp çikolata eritilir soğuyan kurabiye çikolataya sonra da istenilen süse batırılır ☺️ Afiyet olsun 😋
Yayla Çorbası (Yarmalı, Yeşil Mercimekli, Nohutlu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı haşlanmış yarma
2 litre su
2 yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 çay bardağından 2 parmak eksik nohut
Sıvı yağ
Nane
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Yoğurdu, unu, yumurtayı bir tencereye alıp iyice karıştıralım, üzerine suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alalım.
2. Kısık ateşte karıştıralım, kaynamaya yakın haşlanmış yarma, nohut ve mercimeği koyalım, karıştırmaya devem edelim.
3. Kaynadıktan sonra tuzunu atalım.
4. 10 dakika daha kaynatalım malzemeleriyle sonra ocağı kapatıp sıvı yağında nane ve pul biberini yapıp çorbanın üstüne dökelim. Afiyet olsun 😊