Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Restoran Usulü Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağından az pirinç. (isteyen tam yarım su bardağı yapabilir)
Yarım su bardağı süt ( nişastayı açmak için )
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi güzel bir şekilde yıkayıp süzelim. tenceremize alalım.
2. 2. 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim dibi tutmayacak şekilde karıştıralım. Su çok az kalana kadar kaynatmaya devam edelim.
3. 1 litre sütümüzü ekleyelim.
4. Ardından şekerimizi ekleyelim. 2 dk sonra şekerli vanilimizi ekleyelim.
5. Süt kaynadıktan sonra yarım su bardağı süt ile açtığımız nişastamızı ekleyelim. karıştırmaya devam edelim.
6. 5 dk içinde kıvamını alacaktır. ben fırına atıp orada da pişeceği için onuda da hesaba katarak çok fazla kaynatmadım.
7. Sütlacımızı toprak güveçlere alıp 200 derece de önceden ısınmış fırınımıza atalım. yaklaşık 20 dk üstlerini yanacaktır. şimdiden afiyet olsun 🙂🖐️
Sürpriz Kurabiye (Biskrem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un( 3 su bardağı)
İçine koymak için krem şokella

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında margarin, sıvıyağ, yumurta, yoğurt ve şekeri karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp açtırın, içine bir tatlı kaşığı krem şokella koyup kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye sıralayın. Önceden ısıttığınız fırında(180 derecede) pembeleşene kadar pişirin. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
3. Not: kurabiyelerin içine şokella yerine evde hazırladığınız kremadan koyabilirsiniz.
4. 1 su bardağı süt
5. 5 yemek kaşığı şeker
6. 1 yemek kaşığı nişasta
7. 1 yemek kaşığı kakao
8. Malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Evde çikolata varsa muhallebi sıcakken ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Muhallebi soğuduktan sonra kurabiyelerin içine koyun.
9. Sürpriz Kurabiye (Biskrem) 07.09.2012 20:21 tarihinde güncellendi.
Mini Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet pirzola ( büyük olanlardan)
4 dis sarımsak
1 çorba kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Domates
Biber

Yapılışı:
1. Merhabalar 😄😄bugün sizlere çok lezzetli ve sunumuyla göz kamaştıran her zaman yaptığım bir tarifi vereceğim. Mutlaka deneyin 😋😋😋😋
2. Tavukları minik şekilde doğrayın ben pirzoladan yapıyorum yağılı olduğu için daha lezzetli oluyor ama siz göğüsten de yapılır ama kuru oluyor bence.Bi kaba sarımsağı dövüp alın içine baharat ,yoğurt ve salçayı katın zeytinyağını da ekleyip karıştırın içine doğradığımız tavukları atın elinizle birbirine yedirin.Ve çöplere dizin. Yanına domates ve biberi doğrayın tuzlayın ve onlarıda ayrı olarak çöplere dizin. Borcama dizip 200 derecede fanlı fırında 30 dk kadar pişirin. Afiyet olsun. Bu lezzeti kaçırmayın 😋😋😋😄😄😄Not; bu tarifimde tavukları sosla bekletmeden sizin çok lezzetli oluyor. Yani bazen tavukları sosla 2 saat yada bir gün önceden yapılıp bekleniyor. Bu tarif şipşak müthiş tarif.Mutlu kalın 😄😄😄
3. Mini Tavuk Çöp Şiş 24.10.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Katmer Poğaçamın
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine şeker ve maya konarak biraz bekletilir. Daha sonra sıvı yağ, sirke, tuz ve un kontrollü olarak ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilip yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada yağ eritilir. Peynirli iç hazırlanır. Mayalanan hamurdan dört büyük beze yapılır. Bezeler yufka şeklinde inceltilebildiği kadar açılır. Arasına eritilmiş yağ sürülür. Yanlarından ve uçlardan katlanır. 4 parmak aralıklarla kareler kesilir .Donması için buzdolabına konur. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Dolapta donan hamur karesi biraz açarak inceltilir.Arasına peynir koyup zarf şeklinde kapatıp, kapatılan alt tarafa gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine sıvı yağla karışmış yumurta sarısı sürüp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Katmer Poğaçamın Tarifi 07.04.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Bayburt Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane yumurta
1 kaşık yoğurt
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle iyi akşamlar bu zahmetli ve enfes böreğimi sizlere paylaşmak istedimÖncelikle yumurta ve yoğurt ,tuz güzelce çırpıldıktan sonra unumuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz iyice yoğurduktan sonra 12 bezeye böldüm sonra biraz dinlendirdikten sonra açmaya başladım.Hepsini actıktan sonra iki yufkayı ayırıp diğerlerini hepsi üst üste konup dörde bölünür sonra da tenceremize suyumuzu koyup ocağımızı yakıp kaynanasını beklerken kıymamızda kavurup içi  dargun otunu koyup tuzunu da atıp kapatalım soğuması için .Tepsimizin altına iki kaşık tereyağı serpip bütün yufkamızı serip yufkaları haşlamaya başlıyoruz.Bir sıra haşlanır bir sıra haslanmadan konur her sıraya iki kaşık tereyağı serpilir beş yufka alta beş yufka üste gelecek ortasına kıyma konucak sıcak suda hemen haşlayıp soğuk suyun içine alınır ordan da süzgeç üstüne havlu konur .Haşladığımız yufkayı havlunun üstünden alıp tepsimize döşüyoruz. Bu şekilde bitirip 200derece fırında kızartıyoruz. Benim tepsim büyük olduğundan 6 yumurta kırdım küçük olursa 5 tane yeterlidir şimdiden afiyet osdun umarım anlatabilmişimdir
2. Bayburt Su Böreği 22.06.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Çiriş Otu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çiriş otu
1 çay bardağı kırık bulgur
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Pulbiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Çiriş otunu iyice ayıklayıp temizleyip süzmeye bırakın.
2. Tencerede yağı, salçayı ,kavurup otunu ekleyin bir iki çevirin.
3. Sonra bulgurunu da ekleyin.
4. Sonra suyunu ekleyip tuz ve baharat koyup kaynamaya bırakın .
5. Arada karıştırın suyu çok çekerse sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. İster çorba gibi akışkan isterseniz kıvamlı bir yemek tercih sizin afiyet olsun.
Snickers Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilin
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şeker, süt, sıvı yağ ve kakao ekleyin. Kabartma tozu ve vanilin ekleyip çırpın.
2. Sonra azar azar un ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Hamur hazır olduğunda tart kek kalıbınızı önce katı yağ ile yağlayıp unlayın. ve kek harcını kalıba aktarıp 180 derece fırında pişirin.
4. Pişen keki fırından alıp soğutun.
5. Karamel sos için: Şekeri uygun bir kapta eritin.
6. Eriyen şekere tereyağı ekleyip karıştırın peşinden kremayı da ilave edip devamlı karıştırın.
7. Kaynayınca ocaktan alıp soğutun.
8. Soğuyunca içerisine fıstıkları ilave edip karıştırın.
9. Krema için süt krem şanti ve kremayı çırpın.
10. Soğuyan kekin ortasına önce kremayı sürün.
11. Daha sonra üzerine karamel sosu dökün. Biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun
Krema Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Normal kek yapar gibi ilk önce yumurta ve şekeri kabın içerisine koyalım ve köpürtene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Homajen bir kıvam aldıktan sonra yağlanmış tart kalıbına koyalım 180 derecede pişirelim.
3. Kekimizi fırına verdikten sonra kremamızı hazırlayalım. Kremayı bir kabın içine tamamını boşaltalım ocağın altını açalım
4. Kaynamaya yakın çikolatalarımızı kırarak içine atalım ve karıştrılarım iyice çikolata ile krema karışsın.
5. Daha sonra onu ılımaya bırakalım fırından kekimizi çıkartalım.
6. Onunda soğumasını bekleyin yoksa sıcak olduğu takdirde sos içine çekiyor önemli nokta burası kek soğuk ve sos da ılık olacak sosun donmaması için ara ara karıştırmanız gerekiyor.
7. Üzeri için ben ceviz kullandım çok yakıştı sizde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ☺️☺️☺️
Et Topalağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 fincan ince bulgur
Yarım fincan pirinç
1 soğan
Biraz maydanoz
1 yumurta
Biraz tuz
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Yarım kilo kıymayı derin kaba koyup içine ince bulguru pirinçi soğanı rendeliyoruz. Maydanoz,yumurtayı, tuzu, kırmızı biber, unu atıp iyice yoğuruyoz. Tencereye yağla salçayı kavurup kaynar suyu katıp kaynatıyoruz. Yuvarladığımız et topalağını da içine atıp pişiriyoruz. Özleştikten sonra kapatıyoruz. Afiyet olsun.
2. Et Topalağı 04.12.2015 20:17 tarihinde güncellendi.
Patates Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Zeytinyağ
Salam
Sosis
Sucuk
Zeytin
Mısır
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Pazar kahvaltıları için patates kızartmasından bıkılmaz ama olur da bıkıp da değişik lezzetler arayanlar için enfes bir lezzet. Patatesleri rendenin iri yerinde rendeliyoruz. Soyunu avcumuzun içinde sıkıyoruz ve kaseye alıyoruz üzerine baharatlar, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz tavaya da 2 yemek kaşığı kadar yağ ekliyoruz ve patatesleri kaşık yardımıyla tavaya alıp düzletiyoruz. Üzerine kapak kapatıp orta ateşte pişiriyoruz bu sıra da kaşarı rendeliyoruz. Sosis, biber ve sucuğu azıcık yağda kavuruyoruz içine mısır, zeytin ekleyip ocağı söndürüyoruz. ( ben zeytin ve sucuk eklemedim malzemeler değişebilir isteğinize bağlı.) ilk yüzü pişen patatesleri spatula ile çeviriyoruz ve tavanın kenarından zeytin yağı akıtıyoruz 1 yemek kaşığı kadar ve tavayı sallıyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve  2-3 dk. pişirip üzerine kaşar rendesi ve kavurduğumuz malzemeleri ekliyoruz üzerine tekrar kaşar rendesi ve kapağı kapatıyoruz .Kaşar eriyene kadar bekliyoruz ve patates pizzamız hazır. Üzerine kekik vs. Serpebilirsiniz. AFİYET OLSUN…
2. Patates Pizzası Tarifi 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Mayasız Ve Az Malzemeli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kabarma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Alabildiğine un
Maydanoz
Peynir

Yapılışı:
1. Kabartma tozu, yoğurt, sıvı yağ, tuz, şeker, pul biberi karıştırıyoruz, sonrasında unu azar azar ekleyerek istediğimiz kıvama getiriyoruz. Hamurumuz hazır olunca peynir ve maydanoz u ekliyoruz. Peyniri antep peyniri rendeledim isteyen beyaz peynir de kullanabilir. Üzerine yumurta sürüp susam döküp önceden ısıtılmış 180° lik fırında pişiriyoruz. Malzememizle 8- 9 tane poğaça çıkıyor. Afiyet olsun.
2. Mayasız Ve Az Malzemeli Poğaça 22.09.2016 11:21 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Yumuşacık Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Maydanoz, yeşil soğan ve dereotu (isteğe bağlı)
1 kase beyaz peynir küp küp doğranmış
Orta boy küp küp doğranmış patates
Çörek otu

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında yumurtaları boza kıvamını alana kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve unu da ilave ederek tekrar çırpalım.
3. Doğradığımız maydanoz, yeşil soğan, peynir ve patatesi de atalım ve karıştıralım.
4. Tereyağı ile kalıbı yağlayalım. Çörek otunu serpelim ve kek karışımını kalıba boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Halep (Gaziantep) Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı  sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. 6 su bardağı un ama kontrollü koyun.
2. Yumuşak bir hamur olacak .
3. 1 saat mayalandırın .
4. Sonra şekil verin .
5. 1 tane yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı pekmez ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün. Susam atın.
6. 15 dakika da tepside mayalandırdıktan sonra 200 derece de pişirin veeee afiyet olsuuuunn😍😍
Dumanı Üstünde Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
3 adet soğan
2 adet kapya biber
3 adet domates
Tuz ve diğer baharatlar
50 gram margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi yarısına kadar su doldurarak ocağa koyuyoruz o kaynayıncaya kadar soğanları küp küp doğruyoruz.
2. Etimizi saca alıyoruz biraz kavurduktan sonra soğanımızı ekliyoruz.
3. Kapya biberlerimizi de küp küp doğrayıp ekliyoruz kavrulduktan sonra domateslerimizi de küp küp doğrayıp içine ekliyoruz.
4. Baharatlarımızı da ekleyerek margarinimiz içinde eridikten sonra altını kapatıyoruz.Oh mis afiyet olsun
Bademli Elma Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
125 şeker
200 gram un
3 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
150 gram badem
4 damla limon aroması
750 gram elma
3 yemek kaşığı süt
Tereyağ
Kahverengi şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup ince dilim şeklinde keselim. Fırını da 200 derecede yakalım.
2. Margarini mikserden geçirip şekeri, vanilya şekeri ve aromayı ilave edin.
3. Yumurtaları birer birer yarım dakika arayla ilave edin.
4. Un, kabartma tozu ve çekilmiş bademleri ekleyin. İki dakika boyunca malzemeleri mikserle devam yedirin.
5. Hamurun 3 de 2 sini önceden yağladığımız kaba yayın.
6. Kaba eklediğimizin hamurunun üzerine dilimlediğimiz elmaları dizelim. Kenarlarına da dize bilirsiniz.
7. Ayırdığımız hamura sütü ekleyip tekrar mikserle karıştıralım.
8. Kalan hamuru da dizdiğimizin elmaların üzerine dağıtalım.Üzerine kahverengi şekerden serpelim.
9. Çay kaşığı ile tereyağı ekleyelim üzerine ve 45 dakika 180 derecede fırına sürelim.
Tatlı Krizim Tutarsa Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 litreye yakın süt
2 paket puding
1 buçuk paket petibör

Yapılışı:
1. Merhabalar. Aksam aksam aniden canim tatlı isteyince en pratik bu aklıma geldi. En fazla yarım saate hazırdı. Süt niye fazla derseniz kalanını kızım yesin diye ayırdım .O yüzden 1 litreye bir paket pudingle de olur
2. Pudingimizi güzelce pişirip biraz soğuması için bekliyoruz. O arada petibörlerimizi 3 – 4 parçaya kırıyoruz. Ben tüm koyunca sevmiyorum. Bir de öyle denemek istedim. Malzemelerin hepsi hazır olunca borcamın altına biraz puding döküyoruz. Üzerine kırdığımız petibörleri yayıyoruz. Sırayla bir ondan bir puding bitesiye öyle yapıyoruz. Kalan petibör olursa un gibi yapıp üzerini süsleyebiliriz. Afiyet olsun.
3. Tatlı Krizim Tutarsa Pastası 11.11.2015 19:56 tarihinde güncellendi.
Şipşak Mayasız Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un (Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık süte şekeri tuzu ilave edip yavaşça un eklenir. Yapış yapış kıvama gelince kabartma tozu eklenir. Yumuşacık hamur elde edilir.
2. Sıvı yağla en son hamur toparlanır. Bekletmeye gerek yok hamuru. Siz malzemeleri doğrarken 5 dakika dinlenmesi yeterli.
3. Hamur iki bezeye ayrılıp yuvarlanır. İncecik merdaneyle açılır.
4. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirilir. Sonra sosu sürülür.
5. Kaşar rendelenir ardından isteğe göre malzemeler eklenir. İsteyen kekik ekleyebilir çok yakışıyor.
6. 230 derecede hamur kızarana kadar pişirilir.2 büyük boy pizza çıktı bu ölçülerle. Afiyet olsun.
Cappuccino Kırıntı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1, 5 çay bardağı un
1, 5 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı damla çikolata yada ufak doğranmış çikolata
1 yemek kaşığı cappuccino tozu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 28 cm çapında pasta kalıbın sadece dibine yağılı kağıt serilir. (pasta kalıbı yağlanmaz).
2. Yumurta ve şeker krema gibi çırpılır.Diğer malzemeler ilave edilir .Spatula yardımıyla karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirilir.Çubuk testi yapılır. Fırın kapatılır. 5-10 dk fırında bekletilir. (isterseniz servis tabağına ince çekilmiş fındık serpin.Servis ederken pasta servis tabağına yapışmasın diye). Fırından çıkan kekin kenarları bıçakla açılır.Servis tabağına ters çevrilir. Kekin tabanı kalın bırakılır.Üst kısmı enlemesinden bir kez kesilir ve ufalanır .Kenara bırakılır.Pandispanyanın kenarına çember yerleştirilir. (şart değil).
3. Krema için vanilya şekeri, sıvı krema ve sertleştirici mixerle çırpılır.Katılaşınca cappuccino tozu ve ekşi krema karıştırılır. Kek soğuduktan sonra üstüne krema yayılır.En son eşit şekilde pasta kırıntıları dökülür.Buzdolabında bir kaç saat bekletilir.
4. Cappuccino Kırıntı Pasta 23.02.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Çınar'ın Gece Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
1 adet elma
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Elmayı cam rendede püre haline getiriyoruz. Daha sonra irmik, pirinç unu (bulabilirseniz bol vitaminli pirinç unu kullanabilirsiniz), elma püresi ve suyu (bebeğim 1 yaşından küçük olduğu için süt kullanmıyorum) muhallebi kıvamını buluncaya kadar pişiriyoruz.NOT:Gerekli görürseniz pekmez ile tatlandırabilirsiniz. BEBİŞLERİMİZE İYİ UYKULAR👣👣👣
2. Çınar’ın Gece Muhallebisi 28.11.2015 09:37 tarihinde güncellendi.
Sevimli Pandalar (İrmikli Toplar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı  toz şeker
3 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı katı yağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz ve vanilya ile katı yağı katıp yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir kaba su koyup her iki elimizi de suya batırıp irmikten parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz.
4. Üzerine damla çikolatalar ile kulak göz ağız yapıyoruz ve çocukları mutlu ediyoruz🐞🐞😘😘
Otlu Peynirli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket spagetti
Bir tutam maydanoz
Otlu peynir (miktarı damak tadınıza göre ayarlayın)
Bir çay kaşığı silme pul biber

Yapılışı:
1. Önce makarnayı geniş bi tava yada tencerede yağda çevire çevire kızartın.
2. Sonra üzerine sıcak su katın, tuzunu ekleyin, suyunu çekmeye az kala maydanozu kıyıp üzerine katın.
3. Akabinde otlu peyniri ezip katın ve pul biberi dökün karıştırın .
4. Suyunu tamamen çekince servis tabağına alabilirsiniz afiyet olsun🤗
Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Sıvı yağ su ve sütü ekleyip çırpalım. Ardından kakao ile karıştırıp vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim. O sırada kremasını önce süt ve şekeri koyup kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca vanilya tereyağ ve portakal kabuğu rendemizi koyalım .Soğumaya bırakalım. Fırından çıkan keki 10 dk ılındıktan sonra delelim oyuğu ile ve kremamızı üzerine dökelim. En üstü için ben kaymak tadında krem şanti kullandım. Afiyet olsun.
2. Dolgulu Kek Tarifi 13.11.2015 20:15 tarihinde güncellendi.
Bol Kaşarlı Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yağ
İnstat maya 1 paket
Tuz
1 adet kesme şeker
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Merhabalar. 4 tepsi pizza yaptım ve 1 saat içinde bitti. Kesinlikle denemenizi isterim. ☺ Hele ki miniklerim bayılarak yediler. Öncelikle hamurumuzu tarifimize göre hazırlayıp mayalanması için 30 dakika bekletiyoruz. Daha sonra malzemelerimizi hazırlayıp kenara alıyoruz. Sosumuzu da hazırlayalım. Gelelim yapıma; mayalanan hamurumuzu 4 parçaya ayırıp, yağlanmış 4 adet uygun tepsiye iyice açalım hamurumuzu. Sosumuzdan bolca sürelim hepsine daha sonra rende kaşarımızı bolca yayalım. Sonra kalan malzememizi de eşit şekilde halka dizelim. Daha sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Daha sonra dilimleyip servis tabağına alıp afiyetle yiyelim. Ben sunumu miniklerimden tam yapamamış olabilirim ama lezzeti son derece harika ☺☺😊. Sewgiler.
2. Bol Kaşarlı Pizzam 08.09.2016 17:07 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Püf Noktaları ile)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şu
yarım su bardağı şeker ( 1 yemek kaşığı maya için)
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı ılık suya, maya ve şeker katılıp üzeri örtülür. ( bir çay tabağı olabilir)
2. O mayalanırken ılık süt, ılık su, yumurta akı, şeker, sıvı yağ karıştırılır.
3. Un ölçüm yok hamur yumuşak olmalı yavaş yavaş un katılmalıdır.
4. Eğer elinize az yapışıyorsa elinize sıvı yağ alarak toplayın un katmayın.
5. Kulak memesi yumuşaklığında olan hamura kabaran mayayı koyup yoğurun. Burada hamur biraz daha un isteyecek çok az katarak aynı yumuşaklığa getirin.
6. Ve 20 dk mayalandırıp şekil verin.
7. Yumurta sarısı sürüp 10 dk tepside mayalandırın, 210 derece de pişirin.
8. Pişen poğaçaya su serpmeyi unutmayın daha yumuşak olacaktır.
Teremyağlı Efsane Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 – 3 su bardağı un (2. 5 tan donra kontrollü ilave edin)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın unu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Kurabiyeler fırındayken küçük bir tencereye su şeker ve limonu alıp şeker eridikten sonra 10 dakika kadar kaynatın.
5. Başka bir kaba alın soğuması için fırından çıkın kurabiyeleri 20 dakika dinlendirin.
6. Kurabiyeleri 3-5 tanesini şerbeti koyun hafiften ezmeden karıştırın 💥10-15 saniye yeterli ayrı bir tabağa alın bu işlemi bütün kurabiyelere yapın.
7. Üzerine 1 çay kaşığı kadar hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Anne Köftesi (Kuruyan Köftelere Son)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gr orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
5 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ
Pul biber
Karabiber
Dağ kekiği
Kimyon
Zerdeçal
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamız aman yağsız olmasın. Yağ olacak ki lezzetine lezzet katsın. Soğanı rendeliyoruz. Suyunu sıkıyoruz.
2. Sarımsakları da rendeliyoruz. Su hariç bütün malzemeleri kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Baharatları da damak zevkinize göre ayarlayın. Tuzunu katın.
4. Şimdi yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuracağız. Birden eklemeyin. Güzel yoğrulmalı ki tatlar birbiriyle özdeşleşsin.
5. Şimdi streçle kabın ağzını kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
6. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. Bol kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.