Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım margarin
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
2, 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Soğuma payı olduğu için önce harç hazırlanır. Elmalar kabukları soyularak geniş bir tavaya rendelenir. Şeker ve tarçını da eklenerek suyunu çekene kadar (5-7dk) pişirilir. Soğumaya bırakılır. Ardından hamura geçilir. Oda sıcaklığında erimiş margarin; şeker ve yumurta karıştırılarak yoğurulur. Un, kabartma tozu da eklenerek kıvam alana kadar yoğurulur, 10 dk dinlenmeye bırakılır. Hamurdan portakal büyüklüğünde olacak şekilde bir kısmı ayrılır. Diğer parça merdane ile açılarak taban oluşturulur. Fırın kabına döşendikten sonra üstüne çatalla bir kaç delik açılır. Harç koyulur. Hamurdan ayrılan parça açılır;şeritler halinde kesilerek motif verilir. Önceden 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dk pişirilir.
2. Cevizli Elmalı Tart 06.11.2015 20:07 tarihinde güncellendi.
Acılı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
2, 5 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
Kuru nane
Karabiber
Tuz ( salçanız tuzlu değilse)

Yapılışı:
1. Pirinci sıcak tuzlu suda ıslatın.
2. Bu arada lahanayı yapraklarına ayırıp 2-3 dakik haşlayın. (Süreyi uzun tutmayın ki lahanalarınız erimesin. )
3. Daha sonra pirincin suyunu süzüp üzerine çok küçük doğradığınız soğanları ve ince kıydığınız maydanozları ilave edin.
4. Salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin ve harmanlayın.
5. Haşladığınız lahanalara iç harçtan koyup birer birer sarın.
6. Üzerine suyunu üstüne çıkacak şekilde ilave edip sarmalarınızı pişirin. 👩‍🍳
Bol Üzümlü Cevizli Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 Nescafe fincanı süt
1 Nescafe fincanı şeker
1 Nescafe fincanından bir parmak eksik sıvı yağ kalan kısmı su ile tamamla
3 Nescafe fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 Su bardağı üzüm
1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Herkese merhaba yemesi çok keyifli evimizden hiç eksik olmayan pratik bir kek tarifi.Yumurta ve şeker çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilir. En son olarak un kabartma tozu ve vanilya ilave edilip çırpılır. Üzüm ve ceviz ilave edilip hamura karışması için karıştırılır. Baton kek kalıbımıza yağlı kağıt serilip karışım ilave edilir. Karışımın en üstüne dövülmüş cevizler serpilir. 180 derece ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirilir.Afiyet olsun.
2. Bol Üzümlü Cevizli Baton Kek 11.03.2016 07:32 tarihinde güncellendi.
Ekinezya Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı kuru ekinezya
1 litre su

Yapılışı:
1. Suyu kaynatıp ekinezyayı içine atın. 5 dakika kadar demleyip süzün.
2. Ekinezya Çayı 23.10.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kahveli Cookies Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr  teremyağ (oda sıcaklığında)
1su bardağı şeker (tercihen esmer şeker de kullanabilirsiniz)
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla çikolata
2 yemek kaşığı kahve

Yapılışı:
1. Teremyağ ve şeker çırpılır, içerisine yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir.
2. Daha sonra içerisine un, kabartma tozu, damla çikolata ve kahve eklenerek spatula yardımı ile iyice özleştirilir.
3. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımı ile koyulur.
4. 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir, afiyet olsun 💕
Tadına Doyulmaz Hardal Soslu Patates Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 orta boy patates
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
2,5 yemek kaşığı yoğurt
3 dal yeşil soğan
Bir tutam taze nane
Dereotu
Kimyon
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlamadan önce soyuyoruz. Küp küp doğrayarak tenceremiz de haşlıyoruz.
2. Patates salatamızın sosuna gelince tadı önce biraz mayhoş gelse de soğuyunca hoş bir tat oluşuyor. Zeytinyağı, yoğurt, hardal ve mayonezimizi bir kaba alarak kasık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Küp küp doğrayarak haşladığımız patatesleri tencereden alıyoruz.
4. Patateslerimizin üzerine hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. Burada yavaşça karıştıralım ki patateslerimiz dağılmasın.
5. Hazırladığımız karışıma doğradığımız soğanları ve baharatlarımızı ekleyip yine yavaşça karıştırıyoruz.Hepinize afiyet olsun💕
Kahvatılık Patatesli Yumurtalı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 patates
2 yumurta
4 kaşık sıvı yağ
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp ufaltılır. Tavaya yağı ve patatesleri ateşe alınır. Tahta kaşıkla karıştırılır biraz piştiyse yumurtayı kırarak ve baharatları ekleyerek iyice çırpılır. Patateslerin üzerine boşaltılır. Yumurtalar piştiyse kapatılır ve kahvaltıya hazırdır. Afiyet olsun😀👫
2. Kahvatılık Patatesli Yumurtalı Omlet 14.07.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Naneli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
3- 4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle spagettiyi haşlayın ve suyunu süzmeden önce 1 kase suyundan ayırın ondan sonra süzün sarımsakları küçük küçük doğrayın .Tencerenin içine yağı ve salçayı koyun hafif karıştırın ardından ayırdığınız makarna suyundan 5- 6 kaşık tencereye ekleyin sarımsaklarıda ilave edin 1- 2 dk falan karıştırın isteğe göre pulbiber- tuz ekleyin karıştırın ve naneyi de son olarak ekleyin karıştırıp ocağı kapatın süzdüğünüz spagettileri tencereye ilave edin ve iyice karıştırın.❤ Afiyet olsun ❤ 😊
2. Sarımsaklı Naneli Spagetti 15.09.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Yumuşacık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Krep malzemelerini karıştırıp iyice çırpıyoruz. Tavanızın boyutuna göre bir yada iki kepçe kadar hamurdan dökün.
2. Sonra hamur pişince arkasını çevirin ve kaşar peynirini yarısına dökün ve isteğe göre sucuk yerleştirin ve afiyet olsun
Etli Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket (300 gr) salamura yaprak
400 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Yapraklarımızı sıcak suda 5 dakika bekletelim renk salsın. Sonra birkaç kez soğuk sudan geçirelim. Yıkanan yaprakların suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletelim.Diğer tarafta iç harcımızı hazırlayalım. Bir kabın içerisine kıymayı, ılık su ile yıkadığımız pirinçimizi, yemeklik doğradığımız soğanımızı, salçayı, tuzunu ve karabiberini katıp yoğuralım. İç harcımız hazır.Yapraklarımızın damarlı kısmını üste bakacak biçimde tabak üstüne serelim. Ortasına göz kararı kıymalı harcımızdan koyalım. Tenceremizin en altına iki kat olacak şekilde yaprak serelim. (Yemeğimizin dibinin tutmaması için önlem olarak. )Yaprakları serince her sardığımız sarmayı düzgünce tenceremize dizelim. Sarmalarımızın dizme işlemi bitince üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Tencere büyüklüğünde tabak kapatıp sarmalarımızı pişmeye bırakalım. Servis yaparken sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Etli Yaprak Sarması Tarifi 14.12.2015 21:17 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Bol Susamlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket sana yağ
1/2 (yarım) paket tereyağ (tuzsuz olacak)
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edilir. İçine rendelenmiş kaşar peynir koyulur istediğiniz şekli verebilirsiniz önce yumurta beyazına sonra susama batırılır yağlı fırın tesisine dizin üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
2. Kaşarlı Bol Susamlı Poğaça 10.08.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Süt Kutusunda Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 yada yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1. 5 2 su bardağı kadar un
Yarım portakalın kabuğu(ince rendelenmiş)

Yapılışı:
1. Süt kutusunun geniş kısmını kesip içini yıkayıp kurulayalım. Kutudaki kapağı çıkartalım açık kalan kısmı folyo ile kapatalım.Kek hamurunu çırpalım sıvı yağ ile yağlanmış kaba döküp pişirelim.Soğuyunca kabından çıkartıp üstüne pudra şekeri serpelim.
2. Süt Kutusunda Kek 13.02.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Şahane Beyaz Çikolatalı Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (Mısır nişastası)
5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
100 gr beyaz çikolata (80 gr’lık 1 pakette yeterli olur)

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, tencereye un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını alıp karıştırıyoruz ve üzerine karıştırarak yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
2. Karışım tam olarak pürüzsüz olmadığı için ben sütü ekleyip karıştırınca süzgeçten geçirerek ocağa alıyorum sizde bu şekilde süzerseniz krema çok daha pürüzsüz ve güzel olur.
3. Süzgeçten geçirdiğimiz kremayı ocağa alıyoruz ve çıpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
4. Krema kaynamaya başlayınca üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz ve yine sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Kremanın üzerine beyaz çikolata parçalarını ekleyerek çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
6. Kremanın kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz, biraz ılınan kremanın üzerini kremaya değecek şekilde buzdolabı poşetiyle yada tencerenin kapak kısmını tamamen kapatacak şekilde kağıt havluyla kapatıp tamamen soğuması için bırakıyoruz.
7. Soğuyan kremayı istediğiniz pastada yada tatlıda kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😍😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
Teremyağlı Bol Soslu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna (İstediğiniz makarnayla yapabilirsiniz)
Su, sıvı yağ, tuz (Haşlamak için)

Yapılışı:
1. Makarnanımız için suyumuzu ateşi alalım.
2. Makarnanın suyu haşlanma kadar sosunu yapalım. Makarnamızı 7-10 dk haşlayalım.sebzelerimizi yemeklik olarak doğrayalım.
3. Önce bir yemek kaşığı teremyağ eritelim ve kıymamızı kavuralım.
4. Daha sonra soğan, biberi de ekleyelim.
5. Domatesin kabuğunu soyup küp küp ekleyelim.
6. Sosumuza ekleyelim.
7. Baharatları ve salçayı ekleyip iyice kavuralım. en son ayırdığımız makarna suyunu ekleyip 2-3 dakika kaynatalım.
8. Haşlanan makarnalarımızın üzerine ekleyip iyice karıştıralım.Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ekleyelim.afiyet olsun ♥️🍝
Lorlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr tatlı lor
1su bardağı pudra şekeri
1 paket yemek kreması
1 paket kedidili bisküvi
1 su bardağı süt ( ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Lor, krema ve pudra şekerini mikser ile çırpıyoruz .
2. Lorlar topak topak kalmayacak daha sonra kedidilini süt ile ıslatıp borcama diziyoruz ve üzerine kremanın yarısını döküp yayalım .
3. İkinci sıra için kalan biskuvileride süt ile ıslatıp aynı işlemi yaptıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan tatlımızı dondurma frambuaz ve çilek ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Kek Kalıbında Kedidilli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidilli bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce bisküvileri ıslatıp kalıbımızın boyutuna göre dizelim bir kenarda bekletelim.
2. Muhallebimizi hazırlıyalım bu arada bisküviler yumuşamış olacak kalıpta. Muhallebinin malzemelerini hepsini karıştırıp ocağa alalım koyulaşınca ocaktan alıp margarinimizi ekleyelim mikserle tekrar çırpalım.
3. Bisküviler kalıba göre şekil vermesi için biraz kenarlardan bastırıp, bisküvilerin üzerine muhallebimizin yarısını dökelim.
4. Üzerine damla çikolata serpelim ve kalan kedidilli bisküvilerimizi parçalayıp dizelim.
5. En son kalan muhallebiyi de dökelim ve buzdolabında 2-3 saatte kadar bekletelim.
6. Sunumdan önce sosumuzu hazırlayıp pastamızın üzerine dökelim ve afiyet olsun.
Hazır Mantı İle Sos Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır mantı 500 gram
1 kilo yoğurt ( bol yoğurtlu sevmeyen varsa iki kase yeterli )
2 diş sarımsak
Bir miktar tuz
1 yemek kaşığı ev salçası ( bizim Urfa’nın salçası ile çok güzel oluyor )
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı sumak

Yapılışı:
1. Hazır mantı sosunu nasıl yaptığımı paylaşma istedim arkadaşlar önce 4 litre suyu kaynatıyoruz.
2. Sonra hazır mantıyı tencereye ekleyip pişmesini bekliyoruz o arada sarımsağımızı küçük küçük doğrayıp yoğurda tuzla birlikte karıştırıyoruz.
3. Mantının pişmesine yakın tavada yağımızı salçamızı ekleyip kavuruyoruz çok kaçırmayalım yanık tadı oluşmasın.
4. Sonra pişen mantılarımı süzüyoruz.
5. Suyunu salınca tabağımıza alıp sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz sonra salça sosumuzunsa üzerine gezdiriyorum.
6. Sonra kuru nane ve sumağımızı da serpiştirip afiyetle yiyoruz.
Hafta Sonu Böreği Müthiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 küçük yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaşar rendesi veya beyaz peynir de olur
Tavayı yağlamak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve sütü biraz çırpın.
2. Sonra unu, kabartma tozunu ,tuzu ,yağını atın az daha karıştırın.
3. En son peyniri de ekleyip karıştırın yağlanmış geniş bir tavaya hamuru dökün.
4. Kısık ateşte tavanın ağzını kapatın ,bir tarafı piştikten sonra bir tabağa ters çevirin.
5. Tavayı hafif yağlayıp diğer tarafını da pişirin .
6. Dileyen üzerine çörek otu, susam serpebilir .Sizde kalmış bu kolay ve lezzetli tarifi kaçırmayın şimdiden afiyet olsun. 😋👍🏻
Meyve Sulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 subardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeftali ya da kayısı suyu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şeker özleşene kadar çırpılır, ayrı bir yerde unla kabartma tozu karıştırılır.
2. Sıvı yağ ve un yumurtalı karışıma eklenir.
3. Biraz karıştırıldıktan sonra meyve suyu eklenerek güzelce çırpılır ve yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.
4. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Nohutlu Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
1 çay bardağı erişte
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber
7 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Nohutları bir gün önceden ıslatıp ertesi gün diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlıyoruz. (Ben
2. Bu şekilde yapıp soğuduktan sonra dondurucuda saklıyorum. İhtiyaç duyduğum anda çıkarıp kullanıyorum).
3. Yeşil mercimeği bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 15 dakika haşlıyoruz.
4. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ döktüğümüz tencerede kavuralım. Ardından salçayı ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Tenceremize yeşil mercimeği, nohutu ve erişteyi dökelim. Üstüne tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştıralım. Sonra suyunu ilave edelim ve bir güzel karıştırıp pişmeye bırakalım.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen çorbayı afiyetle servis edebilirsiniz.
Not : Malzemeleri yönünden zengin olan bu çorbayı sulu yemek olarakta servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
Şipşak Mini Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
200 gr beyaz peynir
100 gr kaşar rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
5-6 dal maydanoz
2 dal dereotu (varsa)
2. 5 su bardağı un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:
1. Derin bir kaba, yumurtaları kırıp çatalla çırpıyoruz. Yoğurdu, ezilmiş beyaz peyniri ve kaşar rendesini ekliyoruz. Çatal ile tekrar tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sırayla, maydanoz, dereotu, un, tuz vede karbonat ilave ediyoruz Unu yavaş yavaş ekliyoruz, kolay karışması için. Artık çatal yerine elimizle hamuru yoğuruyoruz Ele yapışan bir hamur oluyor. Elimizi yağlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve bunları elimizin içinde açıyoruz. Tavada bol kızgın sıvı yağda kızartıyoruz. Dışı çıtır, içi yumuşak harika bir lezzet. Sabah çay demlenirken pişiniz hazır. Mutlaka deneyin.
2. Şipşak Mini Pişi 29.05.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Soğuk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kabak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 avuç semiz otu ve 1 tutam dereotu
1 diş sarımsak, tuz, karabiber, toz biber

Yapılışı:
1. Kabakları ince ince dilimleyin tavada çok az yağda da baharatlarla soteleyin.
2. Sarımsağı semizotunu yoğurdun içine alın karıştırın .
3. Üzerine kabakları ekleyin en üstüne de dereotunun ekleyerek servis yapın. 🥒
4. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı da gezdirebilirsiniz :)
Dillere Destan Beyran Çorbası (Yöresel)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg. Kuzu gerdan
7/8 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı acı biber (isteğe göre miktarında oynama yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 bardak Gerdanı pişirdiğimiz Etin suyu
2 bardak normal su
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
(Arzuya göre iç yağıda katılabilir. )

Yapılışı:
1. Bugün Antep’in yöresel lezzetlerinden biri olan Beyran çorbasının tarifini vermek istiyorum. Babaannem tarafından birçok kez yapımına şahit olduğum, insanın içini ısıtan sıcacık bir çorba olacak. İçerik bakımından oldukça zengin ve tadının muazzam olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. 🤗⭐️
2. Hemen tarifime geçiyorum;Gerdan etleri ve sarımsaklar su ile beraber düdüklü tencereye eklenir. Ben hafif kuru kekikde ilave ederim, kokusunu yumuşatır. 30 dakika pişmesi kafidir. Pişen etlerimizi alıp küçük küçük tiftiyoruz. Etimizin suyundan 4 bardak +2 su bardağıda normal su ilave ettiğimiz tenceremize sarımsaklarıda içine aktararak etlerimizi ilave ediyoruz. Yıkadığımız pirinçleride ekleyip, güzelce kaynatıyoruz. Hafif kaynadığı zaman salçamızı, tuzumuzu, toz biberimizi ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Pirinçlerimiz piştikten sonra; ben ayrı yerde kırmızı biber ve tereyağını hafif kızdırarak sos yapıyorum ve çorbaya katıyorum. 🎉🎊
3. Nefis yöresel lezzetimiz hazır. 🎀
4. Dillere Destan Beyran Çorbası (Yöresel) 31.10.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Pirinçli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1-2 tane baget ( haşlanmış, didiklenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir ve un kavrulur. Salçada eklenir ve karıştırılır. Haşlanan bagetlerin suyu yavaş yavaş eklenir topaklanmaması için devamlı karıştırılır. Didiklenen tavuklar eklenir. Yıkanan pirinçler de eklenir ve pirinçler pişince altı kapatılır.
2. Malzemeleri arttırarak kendiniz içinde hazırlayabilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Bebekler İçin Pirinçli Tavuk Çorbası 28.10.2024 23:23 tarihinde güncellendi.
Kıbrıs Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su ve sütü bir kaba alın ve içine 1 tatlı kaşığı şekeri ilave edin. Yarım paket mayayı ekledikten sonra 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra yoğurdu, tuzu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Kabın ağzını kapatıp 1 saat hamur kabarana kadar bekletin. Mayalanmış hamuru bir bıçak veya el yardımıyla bezelere ayırın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerini unlayın. Açtığınız bezeleri tepsiye yerleştirin 10 dakika kadar 220 derecede pişirin. Üzerine tereyağ sürün. Afiyet olsun:)
2. Kıbrıs Pidesi 16.01.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kadıboğan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağı (gurme kaymaklı olandan yaptım ama fark etmez)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanır, bunun için tencereye su ve şeker alınarak 10 dakika kadar kaynatılır Bir kaç damla limon suyu eklendikten sonra ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
2. Oda ısısındaki teremyağ ile alabildiği kadar un, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte güzelce yoğrulur.
3. Yumuşak kulak memesi kıvamda hamur elde edilir.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce dizilir, hamurların ortası parmakla bastırılır çukur oluşturulur.
5. 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir, fırından çıkan tatlı ılınmış olan şerbeti ile buluşturulur.
6. Şerbetini çektikten sonra üzerine krem şanti, sıkma torbasıyla tatlıların çukur taraflarına sıkılır. Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
7. Dilerseniz krem şanti yerine daha kıvamlı kaymak tadında krem şantiler satılıyor dr. oetker ‘in o da çok yakışıyor ;) tavsiye ederim.
Kedi Dilli Kremalı Havuçlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz.
2. Toz şekeri unu vanilyayı ve yumurta sarısı koyuyoruz.
3. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
4. Kıvamı koyulaşınca tereyağını atıyoruz. Göz göz olup kaynayınca altını kapatıyoruz.
5. Kedidili bisküvileri dikdörtgen cam kaba diziyoruz. 1 su bardağı sütün içine toz şekeri karıştırıyoruz.
6. Bu karışımı da bisküvilerin üzerine gezdirerek döküyoruz.
7. Üstüne kremasını döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz.
8. Tencereye havuçları koyuyoruz.
9. Üzerine suyu döküyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
10. Havuçlar yumuşayınca el blendırından geçiriyoruz.
11. Toz şekerini döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
12. Nişastayı suyla karıştırıyoruz ve havuç püresine döküyoruz.
13. Soğumuş olan kremanın üzerine de havuç püresini döküp spatulayla yayıyoruz.
14. Hindistan ceviziyle süslüyoruz ve soğuk servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun :))
Muzlu Pankek 9 Ay
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım Muz
1 yumurtanın sarısı ( 1 yaş yumurtanın tamamını katabilir)
1 tatlı kaşığı ev yoğurdu
1. 5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Muzu güzelce ezelim.
2. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve unu katıp karıştıralım .
3. Yağlanmış tavaya dökelim .
4. Bu ölçüyle 2 pankek çıkıyor isterseniz malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
Etli Ekmek Tarifi I En İyi Tarif I Tadına Bakanları Şaşırtın !  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un (500 gr)
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar soğuk su
1/4 (çeyrek) paket yaş maya

Yapılışı:
1. Unumuzu tezgahımıza alalım ortasını havuz şeklinde açalım.
2. Üzerine buzdolabından almış olduğumuz soğuk suyu azar azar dökerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Şimdi tuzu serpelim 5 dakika daha yoğuralım. Ardından mayayı parçalayarak serpelim 5 dakika daha yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hazır olan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek en az 30-40 dakika dinlendirelim.
5. İç harcı için; kıymayı ve tüm malzemeleri karıştıralım ve yoğuralım hazır hale getirip buz dolabında dinlendirmeye bırakalım.
6. Hamurumuzu ince açacaksan ufak mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım.
7. Açmadığımız bezelerin kurumaması için üzerlerini örtelim.
8. Tezgahımızın üzerine kepek serpelim bezelerimizi uzunlamasına videodaki gibi açalım
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine veya hafif kepek serptiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
10. Üzerine iç harcından eşit şekilde yayalım.
11. Önceden ısıtılmış alt üst ayardaki 300 derecedeki fırında 15-20 dakika kontrollü yakmadan pişirelim.
12. Evde yapmış olduğumuz birebir etli ekmeklerimiz servise hazır.