Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçli Börek (Avcı Böreği-Krepli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Krep malzemelerimizi homojen hale gelecek şekilde hazırlıyoruz. Kreplerimizi yapıyoruz.
2. İç harcımızı hazırlıyoruz. İnce bulgurumuzu bir kaba alarak üzerini gececek şekilde sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatarak şişmesi için kenara alıyoruz.
3. Yağımızı tavaya alarak ince kıydığımız soğan ve sarımsağı rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Kıymamızı ekliyoruz. Rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. Biber salçası ve baharatları da ekleyerek 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
6. Şişen bulgurumuzu ilave ediyoruz. Cevizimizi ilave edip ocaktan alıyoruz.
7. Hazırladığımız kreplerin içerisine 2 yemek kaşığı kadar iç harcımızdan koyarak güzelce sarıyoruz.
8. Öncelikle yumurtaya daha sonra galeta ununa buluyoruz.
9. Isıttığımız tavamızda arkalı önlü güzel bir şekilde kızartıyoruz. Afiyet Olsun.
Limonata( Pastane Usulü Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 su bardağı su ( 3 lt)
7 8 adet yeşil nane( yaprağı)
1, 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tane portakal
2 tane limon

Yapılışı:
1. Slm arkadaşlar ne yazık ki tarifim silinmiş silmek istemedim kusura bakmayın yenden paylaşıyorum özür dilerim herkesten.ilk önce limon ve portakalı buzluktan çıkardıktan sonra 5 dk bekletiyoruz ve bu arada diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Limon ve portakalı kestikten sonra blendıra koyuyoruz .Üzerine nanelerimizi ve şekeri koyup iyice blendırdan geçirin daha sonra limon tuzunu atıp buzlukta 1 saat bekletelim ve süzelim tel süzgeçten 3 defa deneyelim .İyice posasını çıkaralım nanelerin gitmesi için de 1 kez dolaktan süzelim ve yarım saat buzdolabında beklettikten sonra  bardaklarımıza buz koyalım ve servis edelim.Tekrardan kusura bakmayın sizi ferahlatan ve serinleten pastane usulü limonatam inşallah tekrardan ekler ve beğenirsiniz iyi günler arkadaşlar
2. Limonata( Pastane Usulü Tam Kıvamında) 14.07.2016 21:37 tarihinde güncellendi.
Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
175 gram un
2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 adet yumurta
100 gram toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
2. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
3. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
4. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
5. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
6. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
7. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
10. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin.
11. Buzdolabında 2 saat bekletin.
12. Bu sırada bir sos tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
13. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
14. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
15. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.
Nar Ekşili Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Çok az karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) limon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
4 dal taze soğan
9-10 dal maydanoz
4-5 yaprak kıvırcık marul
2-3 tane kornişon turşu
1 tane çekirdekleri alınmış domates(salatamızın içinde renk vermesi için)
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi çamurları çıkıncaya kadar yıkıyoruz. Ortadan ikiye bölerek tencerenin içine koyuyoruz. Suyu patateslerin iki parmak üzerine gelecek şekilde koyup orta ateşte on beş yirmi dakika kadar haşlıyoruz. Patateslerin yumuşama durumunu bir çatal yardımı ile kontrol edebiliriz. Bizde bu arada bu arada yeşillikleri iyice yıkayıp kurutuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Ayrı bir yerde de baharatlarımızı yağı ekşilerimizi karıştırıyoruz.Haşlanmış patateslerimizi soğuk sudan geçirerek soğutuyoruz ve kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Hazırladığımız sosumuzu patateslerin üzerinden döküp sonrasında da yeşillikleri ilave ediyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz. Salatamızı karıştırırken ezilmemesine dikkat ediyoruz. Son olarak da servis tabağına alıp sunuma hazırlıyoruz. Ve işte salatamız hazır. Hem lezzetli hem kolay hemde doyurucu şahane! Afiyet olsun sevgiyle kalın!
2. Nar Ekşili Patates Salatası 04.05.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Kabak Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy domates
1 tatlı kaşığı köri
Tuz, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk sote ile başlıyoruz: Tavaya bir miktar yağ konulur ve soğan sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra küp küp doğranmış tavuklar tavaya eklenir ve pişirilir. Biberler eklenir biraz kavrulur.
3. Son olarak domatesler eklenip pişirilir ve tüm baharatlar eklenir.
4. Beşamel sos: Yağ tencereye eklenir ve eritilir. Un eklenerek kavrulur. Unun kokusu çıkınca süt eklenir.
5. Kıvama gelinceye kadar karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir. Sosumuz hazır.
6. Geldik malzemeleri birleştirmeye: Bir borcamı ilk olarak hafifçe yağlıyoruz. Halka halka doğradığımız kabakları diziyoruz.
7. Üstüne beşamel sostan gezdiriyoruz ve tavuk soteden ekliyoruz.
8. Daha sonra kalan kabakları tekrar dizip tavuk sotemizi ekleyip üstüne beşamel sos döküp en üstede rendelenmiş kaşarımızı döküyoruz.
9. 180 derece ısınmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Çocukların Bayılacağı Cup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağından biraz fazla un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağı, süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Üzerine kakao, vanilyayı, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
4. Sonra ister küçük kalıplara, ister kağıt kalıplara kek hamurunu boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin.
6. Beyaz çikolata sosunu paketin üzerindeki ölçüye göre pișirin
Kahvaltıya Şipşak Dereotlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dilim peynir
6 dal dereotu
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurtalar çırpılıp içine süt ve un karıştırılır biraz akışkan kıvam elde edilir.
2. Peynir dereotu ve karbonat eklenir.
3. İsteyen pulbiber de ekleyebilir.
4. Yapışmaz tava da 1 er yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 er tatlı kaşığı tereyağ ile güzelce kızartılır.Bu kadar kolay deneyeceklere.Afiyet olsun
İrmikli Muhallebi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket irmik
Yarım litre süt
Yarım su bardağı şeker
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle irmiği tereyağ ve sıvı yağı eritip tencerede altın sarısı rengi olana kadar kavururuz.
2. Sonrasında şekeri ilave ederiz ve karıştırarak sütü ekleriz.
3. Koyulaşınca ocaktan alıp dikdörtgen borcama döküp, düz bir taban olacak şekilde kaşıkla düzeltiriz.
4. Soğumaya bırakırken, muhallebimizi hazırlarız.
5. Tencereye krema hariç tüm malzemeleri döküp koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiririz. Koyulaşınca ocaktan alıp, soğumaya bırakırız.
6. Ilık haldeyken, kremayı dökeriz ve mixerle 3-5 dk çırparız. Hazır olan muhallebimizi irmiğin üzerine dökeriz ve düzleştiririz.Tatlımızı biraz dışarıda beklettikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleriz.Afiyet olsun :)
Kabaklı İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet uzun kabak
1 adet tavuk göğüsü
2 adet domates
2 adet biber
Tuz, pulbiber, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakların kabuklarını soyarak uzunlamasına dilimleyelim.
2. Tavuk göğsünü biraz iri doğrayarak sıvı yağ aldığımız tavada soteleyelim. Pişmeye yakın tuz, pulbiber ,karabiber serpelim.
3. Diğer yandan kızgın yağda kabakları kızartalım.
4. Kabak patlıcan gibi yağı çok çekmez o yüzden az yağda kızartın.
5. Kızaran kabakları 2 şer dilim artı şeklinde koyalım.
6. Ortasına birer adet tavuk göğsü yerleştirelim ve kapatıp kurdan ile tutturalım.
7. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim. Her birini aynı şekilde yaparak fırın kabına alalım.
8. Sosu için bi kaba salça baharatlar ve suyu alarak karıştıralım. Her birinin üzerine gelicek şekilde sosu dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun😊
Doğum Günü İçin Cokomel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Pipet
Şeker hamuru
Çokomel

Yapılışı:
Marketten aldığım çokomelin üzerine pipetleri dikkatli bir şekilde batırıyoruz. Dikkat edin dağılmasın sonra şeker hamurundan kürdela yapıp su ile yapıştırdım. Görsellik için efsane
Mor Ekmek, Zerdeçallı Ekmek , Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 adet mor havuç 700 ml su
1 tatlı kaşığı maya
Yarım tatlı tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mor ekmek için mor havuçları rendeleyip üzerine su koyup 10 dakika kaynatıp süzüyoruz.
2. Ilıyınca içerisine maya şeker ve tuz ilave edip 5 dakika aktive almasını bekliyoruz.
3. Zerdeçallı ekmek içinde suyun içine şeker tuz maya ve zerdeçal ekliyoruz.
4. Normal ekmek için aynı şekilde tuz,şeker,maya ekleyip, yine 5 dakika aktive olmasını bekliyoruz.
5. Aktive olan suları sıra ile farklı yoğurma kaplarına alıp azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğunuz hamurların üzerini önce bir poşet ve ya streçle sonra bir bezle kapatıp 1-2 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve elinizle önce açık sonra içe katlayın daha sonra yine aynı işlem. Videoda göreceksiniz.
8. Bu işlemi en az 2 defa tekrar edip, hamuru şekillendirin ve fırın tepsisine dizin fırının en alt katına 230 derecede yanında bir kapta su koyarak pişirin.
9. Büyük ebruli ekmek için her hamurdan parçalar koparıp, elinizle içe doğru katlayarak şekillendirin ve fırına koya bileceğiniz uygun bir tencereye alın.
10. Yine tencereyi fırının en alt katına alın kapağını kapatıp, 30 dakika pişirin.
11. Yanına tepside veya kapta su koymayı unutmayın.
12. 30 dakika sonra ağzını açıp, öyle pişirin.
13. Pişen ekmeğinizi fırından alıp,soğutun. Dışı çıtır içi yumuşacık oluyorlar sadece tüm pişirme tekniklerini birbir uygulamanız gerekiyor.Bu şekilde evde sağlıklı eklemlerinizi kendiniz yapın. mor ekmeğin faydalarını araştırın lütfen. Afiyet olsun. 😇
Kakaolu Cup Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. n dışında tüm malzemeleri kaba boşaltın ve karıştırın.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu eleyerek kabımıza boşaltalım. Çırpalım.
4. Krem şantimizi yapalım. 180 derecelik fırında 15-25 dk arası pişirelim.
5. Üzerini süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çöp Şişte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patates
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese selamlarPatatesleri soyalım, istenilen kalınlıkta doğrayalım ve baharatlayıp harmanlayalım. Çöp şişe dizelim ve 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Çocuklarınızın yaş günleri veya farklı sunumları sevenler için değişik bir tarif olacağını düşünüyorum. Deneyeceklere Afiyet olsun ❤❤❤❤Not : Ben çocuklarım için hem kalın hemde ince yaptım. İnce olan cips gibi kıtır kıtır oluyor. Kalın olan ise biraz daha patates kızartması gibi oluyor, yumuşak kıtır arası bir şey. Tercih size kalmış.
2. Çöp Şişte Patates 16.10.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
Karnıyarık...Kışlık Dondurucuya
Kategori: diğer

Malzemeler:
40 tane orta boy patlıcan.
1. 5 kg yeşil biber
2 kg kuru soğan
2 kg domates
1 buçuk kg orta yağlı kıyma
Baharatlar ,tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı salça
Ayrıyetten patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda 15 dakika bekletilir kurulayıp sıvı yağda kızartılır.
2. Süzgece koyup 1 gece yağı süzdürülür.
3. İçi için soğanlar soyulup robottan geçirilir ve suyu sıkılır.
4. Büyük bir tencereye yağ konup soğanları ve biberlerde robottan geçirilip tencerede kavrulur.
5. Kıymasını da koyup iyice kavrulup domatesleri de robottan geçirip kıymanın içine konur suyu cekinceye pişirilir .
6. 2 yemek kaşığı salça tuzu ve istenilen baharatlar konup biraz daha pişirilip ocaktan alınır.
7. Süzülen patlıcanların içlerine kıymalı harçtan konup domates ve biber ile süsleyip tepsilere koyup dondurucuda şoklanır .
8. Böyle yapıldığı zaman poşetlerken dağılmıyor biraz donarsa poşetlenip dondurucuya konulur. . Ben yıllardır bu şekil yapıyorum hiç bir zaman koku veya tadında bir sıkıntı olmuyor mis gibi yaz tadında. . Yapıp yiyenlere şifalar olsun rabbim bol misafirli kışlar nasip eylesin inşaallah 💞💞💞💞💞
Ruşeymli Çilekli Yoğurt (+ 12 ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase ev yoğurdu
2 adet çilek
1 çay kaşığı ruşeym
1 çay kaşığı keçi boynuzu özü

Yapılışı:
1. Ben bir kase yoğurda ruşeymi ve ince ince küp küp doğradım.
2. Çileklerimi ekledikten sonra pekmez ilave ettim.
3. Bebeğiniz henüz pütürlü yiyemiyorsa çilekleri cam rendeyle püre haline getirip ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Peynirli Kafes Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet milföy hamuru(dikdörtgen)

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım.Domates, biber ve maydanozu doğrayalım ve peyniri ekleyip karıştıralım.Daha sonra yufkayı ıslatmak için harcımızı hazırlayalım.Süt, yumurta ve sıvıyağı bir kabin içinde karıştıralım.Yufkayı tezgahın üzerine serelim ve 4 e bölelim. Hazırladığımız harcımızı her yerine sürelim ve peynirli harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.Paketinden çıkardığımız dikdörtgen milföylerimizi ince ince keselim ve merdane yardımıyla biraz açalım.İnce ince kestiğimiz milföylerimizi böreklerimize kafes şeklinde saralım.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım.Afiyet olsuunn.
2. Peynirli Kafes Börek 29.04.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Lavaş Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 lavaş ekmeği
3 orta boy haşlanmış patates
250 gr mantar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. Mantarlı ve soğanları küp küp doğrayın. Önce soğanları kavurmaya başlıyoruz sonra mantarları ilave edip suyunu salana kadar kavuruyoruz.
2. Sarımsağı doğrayıp ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz.
3. Haşlanmış patatesleri rendeleyip mantarla karıştırıyoruz.
4. Bir lavaşı ikiye bölüp yardımlardan birine harcı koyup üzerine sıvıyoruz.
5. Üstüne diğer yarı lavaşı ekleyip onunda üstüne harçtan koyup rulo yapıyor ve ruloları 2 cm kalınlığında kesiyoruz.Kızdırılmış yağda kızartıp servis yapıyoruz afiyet şifa olsun
Anne Usulü Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
2 adet küçük domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 yemek kaşığı salça
Tuz ( isteğe göre karabiber ekleyebilirsiniz)
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar size annemin yaptığı usüle göre yaptığım taze fasülye yemeğimin tarifini vermek istedim. İlk olarak taze fasülyelerimizi yıkayıp saplarını ayıklayıp dilimleyelim. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayalım. Soğanımızı soyup doğrayalım. Pişirme işlemine geçelim. Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını ekleyelim, soğanları kavuralım. Sonra salçayı ekliyoruz. Daha sonra fasülyeleri ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Sararıncaya kadar kavuruyoruz ve sarardıktan sonra domatesleri ekliyoruz. En son suyunu tuzunu ekleyerek altı kısık şekilde pişiriyoruz ve fasülyeler yumuşak olunca ocağı kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazır Afiyet olsun.
2. Anne Usulü Taze Fasülye 28.06.2016 17:31 tarihinde güncellendi.
Dolma Turşu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
12 adet ince uzun köy patlıcanı
12 adet dolmalık biber
3 baş iri taneli sarımsak
2 demet yapraklı kereviz sapı
3 adet havuç
2 adet kapya biber
2 adet közlemelik yeşil biber
2 avuç dolusu cin biber (acı biber)
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 litre kaynatılıp soğutulmuş su

Yapılışı:
1. Patlıcanları büyükse ikiye bölün ve ortalarına çizik atın. 1 demet kereviz yapraklarını ve patlıcanları hafif tuzlu suda haşlayın. Bunlar soğurken dolmalık biberler ve diğer kerevizler hariç tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın. 1 yemek kaşığı tuz serpeleyin ve iyice karıştırın. Dolmalık biberlerin içini temizleyin. Soğumuş patlıcanların içine malzemeden koyup haşladığınız kereviz saplarıyla bağlayın. Dolmalık biberleri de doldurun ve şişenize yerleştirin. Tuzlu suyunuzu hazırlayıp sirke ile karıştırın. En üste ayırdığınız kerevizleri koyun ve suyunu ekleyin. Havasının çıkması için ağzı açık (üstünü tülbent gibi bir şeyle kapatarak)1 gün bekletin. 1 gün sonra kapağını iyice kapatıp serin bir yerde saklayın. Ķışın yemeniz için turşusu hazır.
2. Dolma Turşu Tarifi 13.11.2015 17:58 tarihinde güncellendi.
Biberli Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet soğan
4 adet domates
2 adet biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı salça
1. 5 bardak aşlık bulgur
5 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlar küçük küçük doğranır zeytinyağında kavrulur.
2. Ardından doğranmış biberler eklenir ve kavrulur. Ardından domatesler eklenir salça eklenir ve kavrulur.
3. İyice kavrulan malzemelere 5 bardak kaynar su eklenir kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
4. İçerisine bulguru atılır ve kısık ateşte pişirilmeye devam eder. Suyu çekince altı kapatılır. servise hazırdır afiyet olsun ❣😋
Sargı Burma
Kategori: diğer

Malzemeler:
13 yaprak baklavalık yufka
Yarım paket (125 gr tereyağ )
1 şişe fındık ezmesi
1 su bardağı ceviz (iç malzemesi isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Baklavalık yufka tek olarak serip iç malzemesi ben 1 şişe fındık ezmesi ve 1 bardak ince çekilmiş cevizi karıştırdım. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır. İnce oklavaya sarılıp, tepsiye dizilir. Üzerine 125 gr erittiğimiz tereyağ sürülür. 170 derece fırında üzeri pembe kalacak şekilde pişirilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hazırladığımız şerbet soğuk olarak kaşık yardımı ile dökülür.
2. Sargı Burma 15.06.2016 11:13 tarihinde güncellendi.
Süt Alerjisine Uygun/Süt Ürünsüz Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 büyük elma
Yeterince un
Tarçın
İsteğe göre portakal kabuğu, ceviz

Yapılışı:
1. 3 yumurta şekerle krema kıvamı oluncaya dek çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ ,kabartma tozu, tarçın, iki tur karıştırılır ardından maden suyu ilave edilir.
3. Hafif akışkan kek hamuru oluncaya dek yavaş yavaş un eklenerek karıştırılır.
4. Elma ince ince dilimlenip yağlanmış kek kalıbının tabanına dizilir.
5. Son olarak hamura isteğe  göre portakal kabuğu ve dövülmüş ceviz eklenir.
6. Elma dizili kalıba yavaşça boşaltılarak 180 derece fırında yaklaşık 30 -35 dk pişirilir. 🌟
Çikolatalı Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
1 paket çikolatalı puding (toz halinde eklenecek)
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 tane muz (ezilmiş olarak)
kırılmış fındık ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazını ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sarılarına ise şeker ekleyerek ayrıca çırpın.
3. Yumurta sarısın sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin.
4. Vanilya, kabartma tozu ve toz pudingi de ilave edin çırpmaya devam edin.
5. Unu ekleyin ve hamuru tekrar çırpın. son olarak yumurta aklarını ve muzu ilave edin düşük devirde hamur iyice karıştıktan sonra yağladığınız dikdörtgen fırın tepsisine hamuru dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dk pişirilir.
7. Üzerine isterseniz hazır çikolata sosu isteseniz de evde varsa çikolatayı benmari usulü eriterek dökebilirsiniz. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tam Kıvamında Un Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (ben tereyağı kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta mısır veya buğday
2 -2,5 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağ, sıvı yağ, nişasta, pudra şekeri, vanilyayı yoğurma kabına alıp yoğuralım.Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamura istenilen şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 10 dakika buzlukta bekletelim. 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Tam Kıvamında Un Kurabiye 21.09.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Peynir Altı Suyu Loru
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaptığımız peynirden kalan su
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Suyu tencereye koyup ocakta kaynatıyoruz, su kaynayınca 1 su bardağı yoğurdu katıp 5 dk daha kaynatıyoruz. Toparlanmaya başlayınca süzekte süzüyoruz. Ben tuzsuz yaptım tuzlu yapmak isterseniz suya tuz atabilirsiniz.
2. Peynir Altı Suyu Loru 18.01.2016 23:14 tarihinde güncellendi.
Nefis Kabak Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
4 adet haşlamalık yada 2 adet büyük patates
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet domates yada sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane(varsa taze nane)
Yarım çay kaşığı pul biber
Çay kaşığı ucunda karabiber
2 yemek kaşığı kadar kaynar su
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.
2. Havuç ve patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve iri şekilde rendeliyoruz.
3. Soğanı kabuklarını soyuyoruz ve küçük şekilde rendeliyoruz.
4. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğruyoruz.
5. Tencereye önce rendelediğimiz havuç, patates ve soğanı alıp orta ateşte birlikte zeytinyağı ile kapağı kapatıp biraz kavuruyoruz.
6. Zeytinyağı yetersiz kaldığını düşündüğünüz anda 2 yemek kaşığı kaynar suyu ilave ederek karıştırıyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
7. Biraz rengi değişince kabakları ilave ediyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz.
8. Kabaklar pişmeye yakın domates ya da sosunu ilave ediyoruz.
9. Kabaklar iyice yumuşayıp domates pişince baharlar ekliyoruz.
10. Tamamen piştikten sonra ocağı kapatıp doğranmış yeşillikleri üzerine serpiyoruz.
11. Kapağı kapalı olarak 5 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Gelin Tatlısı(Pirinç Unlu)Bulut Gibi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane yumurta
5 kaşık toz şeker
5 kaşık irmik
5 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayın soğusun daha sonra tatlı için yumurtaları ve şekeri iyice krema gibi olana kadar çırpın.
2. Daha sonra kuru malzemeleri ilave edin mikserin en düşük ayarında karıştırın .
3. Yağlanmış unlanmış büyük boy borcama dökün.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin fırından çıkarıp soğuk şerbeti dökün🌿
5. Şimdi kremamızı hazırlayalım sütümüzün içine nişasta ,un ve şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pişirin koyulaşıp göz göz olunca altını kapatalım vanilyayı ilave edip ara ara karıştırın..
6. Soğuyunca krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın tatlımızın üzerine dökün .
7. En üstüne bolca Hindistan cevizi serpin tatlımız hazır 😋