Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ispanaklı Arnavut Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak su
8 bardak un (yaklaşık )
1 kaşık sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemesini hazırlayalım pırasa ve ıspanaklı ince ince doğrayın.
2. Tencereye iki kaşık sıvı ve pırasaları  koyun pırasalar yumuşayıncaya ıspanaklı ilave edin.
3. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip ıspanaklar yumuşayıncaya altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Yoğurma kabına tuz ve suyu koyun üzerine kontrollü bir şekilde un ilave edin.
5. Kulak memesinden biraz daha yoğun bir hamur yapın 10 dk kadar dinlendirin.
6. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp her bir parçayı 8 bezeye ayırın her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım un ve nişasta ile açın aralarına tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça ile sürelim.
7. En üst bezeye sürmeyelim .
8. Oklavayla tepsi büyüklüğünde açalım .
9. İkinci 8 bezeyi de açıp yağlı hamurun üzerine koyalım .
10. Sonra hazırladığımız iç malzemeyi yufkanın üzerine eşit bir şekilde serelim.
11. Son parçayı da 8 bezden aynı şekilde açtığımız yufkayı iç harcın üstüne serelim.
12. Sonra aşağıda görüldüğü gibi en üst yufkayı çizelim ,aşağıya kadar kesmeyin sadece üst yufkayı .
13. Kalan yağıda üzerine sürüp 200° önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirelim .
14. Rengi değişip kabarmaya başlayınca 180 dereceye düşürelim ,iyice içini çekene kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreğimiz hazır afiyet olsun mutlaka denemenizi tavsiye ederim 👌👌👌👌
Chiali Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ligt süt
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kavanoza konulur. Kapağı kapatılır. 3-4 dk çalkalanır ve kaseye boşaltılır.
2. 15 dk sonra kaşıkla bir kere karıştırılır.
3. Malzemelerin iyice karışması için.
4. Sonra mayalanması için dolaba kaldırılır.
5. Geceden yapılıp ertesi gün tüketilmesi gerekiyor.  Kıvamının iyi olması için.
Düdüklüde Tavuklu Bezelye Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kadar bezelye (Ben dondurulmuş bezelyeden kullandım)
1 parça tavuk göğsü (Orta büyüklükte)
1 adet patates
1 adet domates
1 adet soğan
2 kaşık domates salçası
1 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Bezelyeyi dondurucadan çıkartıp kullandım.
2. Ilık suyla biraz çözdürdüm.
3. Siz taze aldıysanız direk içini çıkartıp kullanabilirsiniz.
4. Aynı şekilde hazır kutu bezelyeyi de direk sudan geçirip kullanabilirsiniz.
5. Öncelikle soğanı yemeklik doğruyoruz ve zeytinyağı ile pembeleşinceye dek çeviriyoruz.
6. Üzerine küçük küçük doğranan tavukları atıyoruz ( kırmızı et de kullanılabilir malum önümüz kurban ☺ )
7. Etimiz kızarmayacak ama ölmüş olacak 😊 yani iyice pembe renk almasını beklemeden domatesimizi küçük küçük doğrayıp atıyoruz.
8. Salçamızı da ekleyip domatesler suyunu salana dek çeviriyoruz.
9. Üzerine minnak doğranan patateslerimizi ekliyoruz, şöyle bi çevirelim ve hemen bezelyeyi ekleyelim ( patatesler kızarmayacak çünkü düdüklüde hemen eriyorlar)
10. Üzerine kesme şekeri atalım, 1 kilodan yaparsanız 2 adet kesme şeker atın zeytinyağlılara çok yakışıyor kokusunu kırıyor, hem de tat veriyor.
11. Su için ölçü kullanmıyorum.
12. Düdüklüye bağlı çünkü iyi düdüklünüz varsa suya boğmayın.
13. Üzerini geçsin yeter. Ama eski düdüklünüz var ise buharı suyu emiyor. Biraz daha arttırabilirsiniz.
14. Tuzunu da atalım, kapatalım. Buharı çıkınca 20 dk pişirelim. Düdüklüyü açınca pulbiber ekelim. Bezelye yemeğimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Teşekkürler ☺
Teremyağlı Çikolatalı Top Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr kadayıf
250 gr teremyağ
Sürülebilir Çikolata
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Üzerini süslemede çilek tanesi

Yapılışı:
1. Kadayıfları eritilmiş teremyağ ile her yerine gelecek şekilde karıştırılır.
2. Bir fincan yardımıyla kadayıfa şekil aldırılır.
3. Tepsiye yuvarlaklar çıkartılıp. 180 derece fırında üzerleri hafif kızarsan kadar pişirilir.
4. Şerbeti kaynatılır.
5. Şerbeti dökmeden önce 2 yuvarlak kadayıf arasına sürülebilir çikolata sürülür.
6. Üzerinede şerbeti dökülür.
7. Şerbet soğuk olarak dökülür.
8. Çileği üstüne koyularak servis yapılır.
Lezzetinden Çatlayan Kurabiye (Sıvı Yağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kalıp çikolata (benmari usulü eritilecek)
2 fincan kakao
1 su bardağı un
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
1 er paket kabartma tozu vanilya

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri çırpınız, sonra eritilmiş çikolata sıvı yağı çırpınız.
2. Sonra kakao, un, ceviz, (birazda ben içine de attım) damla çikolata, kabartma tozu, vanilyayı bir kaşık yardımıyla karıştırınız. Hamur kekten katıca kurabiye hamurundan cıvıkça oluyor.
3. 1 saat buz dolabında bekletiyorsunuz bu sayede hamurumuz katılaşıyor.
4. Sonra bir tatlı kaşığı hamuru yuvarlayıp pudra şekerine buluyorsunuz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında sadece 15 dakika pişiyorsunuz.
6. 16 dakika ya da 14 dakika değil tam 15 dakika pişecek. Afiyet olsun.
Şipşak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kilo ıspanak
Soğan
Lor
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yıkanmış ıspanaklar doğranır içine lor, doğranmış soğan, tuz, karabiber, ilave edilerek karıştırılır ,yufkalar üçgen biçimde kesilip gül şeklinde sarılır, üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürülerek biraz bekletilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir ,afiyet olsun.
2. Şipşak Börek 17.11.2015 11:42 tarihinde güncellendi.
Şefin Özel Tarifi Spagetti Bolognese İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
100 gr kıyma
1 adet havuç
1 adet soğan
1 defne yaprağı
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamız haşlanır.
2. Sonra sosa geçeriz soğanlar ince ince kıyılır havuç rendelenir ve tereyağında kavrulur.
3. Daha sonra salça eklenir azcık kavrulur ve kıyma ilave edilir bir su bardağı da sıcak su ilave edilir.
4. Defne yaprağı ile beraber ve kısık ateşte pişmeye bırakılır suyunu çektikten sonra makarnamızın üstüne konulur. Afiyet ola 😂
Leziz Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 3,5 bardak şeker 5 su bardağı su tencereye alalım. 20 dk kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyelim. 15 dk kaynatıp altını kapatalım.
3. Şerbetimiz soğurken 200 ‘ fırını açalım. Hazır baklavalık yufkayı açalım. Tepsimizin şekline göre keselim.
4. Diğer yandan tereyağ ve sıvı yağı eritelim ama dikkat edelim, yakmayalım.
5. Eriyen yağımızı tepsiye 1 kaşık yada iki yemek kaşığı dökelim.
6. Hızlı bir şekilde tepsinin her yerine sürelim ve tek tek baklavalarımızı yaymaya başlayalım. 3 adet koyup yağlayalım. 15. katta ceviz serelim, bolcana.
7. Sonra 15 den sora 9 kat daha koyunca biraz daha ceviz koyalım ve her üç katta yağ sürmeye devam edelim.
8. Yufka bitene kadar ve kestiğimiz baklava parçalarında aralara yerleştirmeye unutmayalım ve güzel bir şekilde baklavamızı keselim. Bu arada kesen bıçak olmasına dikkat edelim. Kestikten sonra kalan yağımızı üstüne dökelim. Her yerine gelecek şekilde.
9. Arkadaşlar ben baklavayı biraz daha yumuşak sevdiğim için şerbete 5 su bardağı koydum. Siz isterseniz 4 su koyabilirsiniz. Üstü çıtır içi yumuşak kenarları yukarıda kalıyor. Elinizle bastırıp düzeltebilirsiniz deneyin başarılı herkesten geçer not alındı. Şimdiden afiyet olsun
Hurmalı Atıştırmalık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
16 adet hurma
1 avuç ceviz
1 avuç badem

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdekleri çıkarılır. Eğer hurmalar sert ise geceden suda bekletebilirsiniz.
2. Çekirdekleri çıkan hurmalar rondodan geçirilir.
3. Rondonuz çekmekte zorlanıyorsa içine 2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
4. Çekilen hurmaların içine ceviz ve badem eklenerek rondodan geçirilir. 1 saat buzdolabında bekletilir.
5. Sertleştikten sonra elimize ceviz büyüklüğünde bir top alınır ve yuvarlak yapılarak hindistan cevizine bulanır. Servis edilir.
Limon Aromalı İrmikli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 limon rendesi
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağı, limon kabuğu rendesi ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Pişirilir kaynamaya başladıktan iki dk sonra yağ, vanilya, limon kabuğu rendesi koyulur karıştırılır.
3. Daha sonra kaselere servis yapılır. Afiyet olsun☺☺☺
Sarıyer Böreğim Çıtır Çıtır
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1-1/2 (yarım) su bardağı su tuz
Arasına
150 gr tereyağ
1 türk kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz tam ölçüdür ölçüm.
2. Ve 4 eşit bezeye bölüyor, tatlı tabağından az büyük açıyoruz ve erittiğimiz tereyağıyla sıvı yağı karıştırıyoruz ve tatlı tabağından az büyük açtığımız bezeleri önlü arkalı bolca yağlıyoruz.
3. Bir 10 dakika bekletiyor, o arada da peynirimizi ufalıyor ve maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz ve hamurumuzun birini alıyoruz ..
4. Tezgaha biraz yağ karışımından döküyor ve üzerine hamurumuz koyup üzerine de az yağdan koyuyoruz ve kaldırıp çekerek açıyoruz. Zaten kendiliğinden açılıyor göreceksiniz. Tezgahımız hamurun inceliğinden görünecek.
5. Biraz yağdan gezdirip iç harcından bir ucuna koyup sarıyoruz.
6. İki ucu içe doğru sarıyoruz ve tepsimize alıyor yumurtayla yoğurtu karıştırıp üzerine sürüyor ve susamla çörek otu ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
7. Üzeri altı kızarınca çıkartıyor ve çayımızın yanında yiyoruz .
Sebzeli Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
Küçük çay bardağı kadar rende kaşar
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, pul biber
2 dal yeşil soğan
Yarımdan biraz az kırmızı kapya biber
4 dal maydanoz
Az sıvı yağ (pişirmek için)

Yapılışı:
1. Önce kırmızı biberleri çekirdeklerinden ayırıp, yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Küçük küçük, kare şeklinde doğruyoruz.
3. Yeşil soğan ve maydanozu da yıkayıp, ince ince doğruyoruz.
4. Derin bir kaba yumurtaları kırıp, üzerine yoğurdu koyup çırpıyoruz.
5. İçine tuzu, karbonatı ve pul biberi de ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Sonra doğradığımız sebzeleri ve kaşarı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Ocağın üstüne tavamızı koyuyoruz ve az sıvı yağla tavamızı yağlıyoruz.
8. Karışımdan tavamıza ister tava büyüklüğünde, ister küçük ebatlarda hamurdan döküp, kısık ayarda arkalı önlü pişiriyoruz. Benim küçük tavamla, 3 adet çıktı.
Fırında Kaşarlı Patatesli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
1 yumurta
1 çorba kaşığı varsa kuyruk yağı
3 çorba kaşığı galete unu
Tuz ,karabiber ,pulbiber
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Merhabalar canlarım 🤗🤗🤗öncelikle kıyma derin bir kaba alınıriçerisine rendelenen soğanlar,galete unu, yumurta, baharatlar, kuyruk yağı(şart diil tat vermesi için) ve diğer malzemeler eklenir yoğurulur.En az bir yarım saat dinlendirilir.Patatesler soyulur yıkanıp süzülür tepsiye alınır mantarlar yıkanır doğranır tepsiye alınır..Köfteden ceviz büyüklüğünde kopabilir yuvarlak yapılıp tepsiye konur hafif zeytin yağı dökülür..Pulbiber eklenir karıştırılır.Daha sonra fırına verilir bi yarım saat bu şekilde kızarırdaha sonra fırından alınır üzerine yaptığımız sostan gezdirilir.Kaşar peyniri serpilir.Peyniri kızarana kadar ve fırında pişirilir.SOS;küçük tavaya sıvı yağ konulur hafif kızdırılır üzerine domates püresi tuz ve baharatlar eklenir. .Kaynamaya başladıktan sonra su eklenir kaynadıktan sonra Ocak kapatılır. .Afiyet olsun 😋😋😋😋😋
2. Fırında Kaşarlı Patatesli Köfte 09.10.2016 00:40 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Tepsi Böreği Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka
1 kg ıspanak
1 adet soğan
1 kaşık domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Önceleri ıspanağı yıkayalım suyunu süzelim sonra ince ince kıyalım hazır bekletelim. Tavamızı ocağa koyalım kızdıralım 4 kaşık sıvı yağı koyalım soğanları ince ince kıyalım tavaya koyalım karıştıralım.Salçamızı da ilave edelim karıştıralım soğanları on dakika kavuralım.Hazırladığımız ıspanakları tavamıza koyalım karıştıralım ıspanaklar kendini salıp bırakana kadar kavuralım.Bir kenarda hazır bekletelim.Şimdi sosumuzu hazırlayalım bir kaba  sıvı yağı ,yoğurdu,sodayı boşaltalım iyice çırpalım bir kenarda hazır bekletelim.Yufkalarımızı mutfak tezğahımıza yada masamızın üzerine üst üste serelim tam ortasından ikiye bölelim.yarım yufkalarımızın hepsini üst üste koyalım.On iki  adet yarım yufkamız oluşacak.Hazırladığımız ıspanaklı harcımızı on iki eşit parçaya bölelim.yarım yufkamızın en üstündekine hazırladığımız karışımdan sürelim.Bölüştürdüğümüz ıspanaktan yufkamızın uzun kenarına yakın yerden uzunca şerit halinde ıspanakları koyalım.Yufkamızın kenarlarından kıvırarak ıspanaklar içer de kalacak şekilde rulo yapalım.yaptığımız rulonun bir ucunu içine kıvırarak ruloyu yuvarlatarak gül şeklini verelim.Tepsimizin altını yağlayalım.Yada yağlı kağıtlada pişirebilirsiniz.Gül şeklini verdiğimiz böreklerimizi tepsimizin orta yerine  yerleştirelim.Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde rulo yapalım tepsimizdeki gül şeklini verdiğimiz böreğimizin etrafına  dolayarak yerleştirelim.Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde rulo yapıp tepsimize yerleştirelim.Böreklerimizi yerleştirme işilemi bitince üzerine iki yumurta sarısını sürelim çörek otuyla süsleyelim.Önceden fırınımızı 200 derecede ısıtalım.Tepsimizi fırına koyalım. otuz dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.Böreğimiz servise hazır ılık servis yapalım.Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Tepsi Böreği Yapımı 02.11.2015 12:20 tarihinde güncellendi.
Patates Püresi (Yoğurtlu-Havuçlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
5-6adet havuç
Yoğurt
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuğunu soyup dilimledikten sonra haşlamaya bırakıyoruz, haşlanan patatesi bir kaba alıp ılındıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını koyup püre haline gelene kadar yoğuruyoruz ,yoğurduğumuz püreyi sunum yapacağınız kaba bastırıyosunuz ,patatesleri buz dolabında soğuturken havuçları rendeleyip az yağda kavuruyoruz ,patateslerin üstüne pişmiş olan havuçları yayıyoruz, dolapta soğuttuktan sonra üstüne çırpılmış yoğurdu döküyoruz ,üstüne mısır ve pul biber ekleyip dolapta 1 saat bekletiyoruz, afiyet olsun.
2. Patates Püresi (Yoğurtlu-Havuçlu) 20.08.2016 09:39 tarihinde güncellendi.
Grip Ve Soğuk Algınlığına Birebir Şifalı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm sirkesi)
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri sırasıyla koyup karıştırıyoruz.
2. Gece yatmadan önce, sabah aç karnına içiyoruz.
3. Boğaz ağrısı ve gribin tedavisinde anında etkili oluyor.
Mayasız Yumuşacık Pizza (Yap Pişir Doya Doya Ye)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
3 Yemek Kaşığı Tepeleme Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Çay Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un
Mısır unu (Fırın tepsisine serpiştirmek için)

Yapılışı:
1. Herkesin çok severek yediği pizzayı mayasız olarak denedim ve yiyen herkesten tam not aldı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim :)
2. Öncelikle üzeri için olan malzemeleri doğrayıp hazırlayalım.
3. Derin bir kabın içerisine un hariç diğer malzemeleri koyup harmanlayalım ve yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar unu ekleyip yoğuralım.
4. **Dört su bardağı unu rahatlıkla dökebilirsiniz geri kalanı kontrollü ekleyin :))
5. Tezgaha un serpiştirip merdane ile orta kalınlıkta olacak şekilde hamuru açıp mısır unu serpiştirilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerine salçalı sosu sürelim ve doğranan malzemeleri serpiştirelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200° de alt üst pişirelim pizzayı çıkarmaya on on beş dakika kala üzerine kaşar peynirini serpiştirelim eriyinceye kadar pişirip fırından çıkartalım. Hazır olan nefis pizzayı dilimleyerek servis ederbilirsiniz.
7. 🍕🍕Pizzayı fırında orta katın bir altında pişirdim bu sayede üst malzeme ve hamur kuru olmadı. Kaşarı serpiştirince orta kata aldım :))
8. Mayasız Yumuşacık Pizza (Yap Pişir Doya Doya Ye) 21.10.2016 13:43 tarihinde güncellendi.
Kaşık Dökmesi (Tuzlu Pankek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Hamurun kıvamı oldukça koyu olacaktır.
3. Eğer hamurunuz cıvık ise un ekleyebilirsiniz.
4. Geniş bir tavaya çok az yağ dökün.
5. Hazırladığınız karışımdan ayrı ayrı birer yemek kaşığı alın, tavaya koyun.
6. Her iki tarafını orta ateş üzerinde pişirin.
7. Her defasında tavayı yağlamaya gerek yok, karışımınız bitene kadar bu şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Lahmacun Harcı
Kategori: diğer

Malzemeler:
700 gr Kıyma (yaklaşık )
3 Büyük Boy Domates
2 Adet Kapya Biber
3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Baş Sarımsak
Bir Demete Yakın Maydanoz
6 Adet Sivri Biber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek Kaşığı Margarin
4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Bi Miktar Karabiber
Bi Miktar Kırmızı Biber
Bi Miktar Kimyon
Bi Miktar Toz Kırmızı Biber
Bi Miktar Tuz

Yapılışı:
1. Domates, kapya biber, soğan, sivri biber, maydanoz ve sarımsakları doğrayıp robota atalım.
2. Hepsini robottan çekelim bi kabın içine alalım kıymayı baharatlarını ekleyelim.
3. Yağları katalım iyice yoğuralım .
4. Kapaklı bi kabın içine alalım.
5. Sonra tercih ettiğimiz bi lokantaya götürüp lahmacun yaptıralım. Afiyet olsun.Not; Bu ölçüden 18 adet lahmacun çıktı.
Tavada Lokum Gibi Tavuk Pirzola Veya Biftek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 parça tavuk pirzola (veya biftek)
1 tatlı kaşığı kekik (tepeleme)
1 tatlı kaşığı pul biber (silme)
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz (tuzu damak zevkinize göre ayarlayın derim ben)
1/4 (çeyrek) çay kaşığı köri (isteğe bağlı) veya 1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı biber tatlı salçası (silme)

Yapılışı:
1. Sarımsakları ezin ve tavuk hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce karıştırın.
2. Tavuk etlerini yıkadıktan sonra bu karşımın içine atıp iyice harmanlayın.
3. Tavuğu bu harcın içerisinde ne kadar bekletirseniz lezzeti o kadar güzel oluyor.
4. Daha sonra yapışmaz bir tavayı kızdırıp tavukları kızartın.
5. Tavaya ayrıca yağ ilave etmenize gerek yok, terbiyede kullanılan yağ yeterli.
Susam Mantolu Kakaolu Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış margarin ve şekeri elimizle karıştıralım.
2. Sonra kakao ve nişastayı ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Daha sonra vanilin ve yeteri kadar un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan misket büyüklüğün de parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve kurabiyeleri direk susamın içine atalım.
5. Susama bulanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve önceden ısınmış 170 derecedeki fırında 10-15 dk pişirelim.
6. Kurabiyeler soğuyunca dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Pratik Ev Yapımı Mayonez
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 2 yumurta sarısını üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip el çırpıcısı ile çıpalım.
2. 1 dakika kadar kısa bir sürede koyulaşacaktır.
3. Sonra sıvı yağı 4- 5 damla kadar yavaş yavaş ekleyip bir yandan da sürekli çırpalım.
4. Sıvı yağ bitince biraz daha çırpalım .
5. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım, sonra buzdolabı kaldırıp 1 saat dolapta bekledikten sonra çıkartıp 2 yemek kaşığı sirke ekleyelim .
6. İşte nefis 👌 mayonez hazır ağzı kapalı cam kapta 3 -4 gün kullanabilirsiniz.
7. 3- 4 günden fazla bekletmeyin taze taze tüketin herkese afiyet olsun deneyenler yorum beklerim 💖💖💖
Vişneli Mekik
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda ısısında bekletilmiş)
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı toz badem
1 paket vanilin
1 kase dondurulmuş vişne

Yapılışı:
1. İlk olarak fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım.
2. Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını karıştıralım.
3. Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtaları iyice hazmetmesini sağlayalım.
4. Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştıralım ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek tüm malzemelerimizin birbirine karışmasını sağlayalım.
5. Vişnelerimizi bir süzgeçte yıkayalım
6. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif sarılaşana kadar rengini yaklaşık 20 dakika pişirelim.
7. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirmelisiniz hemen kızarıyolar dikkatli olmakta fayda var🌸
Kakaolu Bonibonlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
2 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında bekleyen margarini derin bir kaba alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım, istenilen şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine bonibonları bastırıp yerleştirelim ,önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirelim.
2. Kakaolu Bonibonlu Kurabiye 19.08.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Kızartma Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Un
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ ,kıymayı ,toz biber ,tuz ilave edip biraz pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra maydanoz ince doğruyorsun o biraz soğuyacak.
3. Un ,tuz ,maya ,bunları derin bir kaba alıp sıcak su da yoğuruyoruz, yumuşak olacak .
4. Yoğurduktan sonra 1 saat dinlenecek dinlendikten sonra çok ince değil çok da kalın olmayacak orta olacak açacaksınız ,kare şekilde keseceksiniz.
5. Kestikten sonra hazırladığınız içi koyacaksınız.
6. Köşeli birleştirip açık yer kalmayacak şekilde.
7. Daha sonra kızgın yağ içine atıp kızartacağız.
8. Sarımsaklı yoğurt üstüne döküyoruz, daha sonra yağ, salça ocakta yakıyoruz ,onu da yoğurt üstüne döküyoruz .
9. Şimdi den afiyet olsun.
Üzümlü Kek Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede kekimizi kontrol ederek pişiriyoruz.
4. Kek soğuyunca servis tabağına kalıbından ters çevirip çıkarıyoruz. Afiyet olsun…
Patatesli Kıymalı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 su bardağı kasar
200 gr kıyma
1 yumurta
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) kaşık domates salçası
Maydanoz
Pul biber
Kara biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yumuşayana kadar kaynatalım .Çatal ile ezip 1 su bardağı kaşarı, unu ,yumurtayı, tuzu, kara biberi ve pul biberi katıp yoğuralım. Kıymayı, soğanı ve sarımsağı tavada kavuralım. Daha sonra kıyma soğuyunca patatese katıp tekrar yoğuralım ve şekil verip tavada köftelerimizi sıvı yağda kızartalım.
2. Patatesli Kıymalı Köfte Tarifi 06.02.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Pratik Poğaça (Lor Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı  sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru İçin : önce sıvı malzemeleri koyup daha sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. 15 dk. dinlendiriyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyor ve iç harcını koyuyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun Not : Mis gibi yumuşacık bir poğaça.