Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sandviç Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet sandviç ekmeği
1 adet yumurta
100-150 gr kadar yumuşak peynir
Sürmek için margarin
Bir miktar sucuk
Bir miktar sosis
Bir miktar kaşar
İstenirse mısır tanesi

Yapılışı:
1. Sandviç ekmeklerini ikiye bölün.
2. Üzerlerine hafifçe margarin sürün.
3. Yumurta ile peyniri karıştırın ve buna 1 çay kaşığı kadar kahvaltı baharatı ekleyin isterseniz.
4. Bu karışımı, 6 dilime paylaştırın.
5. Üzerlerine sucuk ve sosis dilimlerini yerleştirip, 200 derece fırına verin.
6. Üzerindeki malzemeler pişince, kaşarları koyun ve birkaç dakikada eriyince fırından alın.
Tahinli Cevizli Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 4 tane patlıcan
1 kase süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz bıçakla ince ince kıyıyoruz.
2. Yoğurt, sarımsak, tuz ve tahini çukur bir kasede karıştırıyoruz.
3. Patlıcanları ilave ederek hepsini tekrar karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
4. Tavaya sıvı yağ ve cevizi alıp kısa süreli kavuruyoruz toz kırmızı biberi ilave edip tavanın altını kapatıyoruz.
5. Salatanın üzerine döküp servis yapıyoruz 👌🏻 Afiyet olsun:))
Teremyağlı Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı salça
1 tepeleme çay kaşığı nane
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal
Tuz
8 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı bulyon ya da kemik suyu

Yapılışı:
1. Teremyağ gurme kaymaklı ve sıvı yağ bir tencereye eklenir.
2. Yemeklik doğradığımız soğanlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
3. Salça eklenir çiğ kokusu gidene kadar kavrulur.
4. Doğranmış patatesler eklenir biraz kavrulur.
5. Kırmızı mercimek ve baharatlar da eklenerek tekrar kavrulur.
6. Sıcak su ilave edilir suyun kaynadığını gördükten sonra altı kısılır 45 dakika kadar pişirilir.
7. Kaynayan çorbamız blenderdan geçirilir.
8. Servise hazır afiyet olsun 😊 ♨️(Zerdeçalın faydası saymakla bitmiyor ve lokanta usulü mercimek çorbaların içinde de kullanılıyor. İsteğe bağlı salça yerine havuçta kullanabilirsiniz. Su miktarı kadar kemik suda eklenebilir. )
Muhallebili Paşa Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
2 paket petibor bisküvi
1 avuç fındık

Yapılışı:
1. Muhallebisini yapıyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz petibör bisküvileri küçük parçalar olacak şekilde kırıyoruz.
3. Kek kalıbının altına streç film seriyor en alt katmana petibör bisküvileri dağıtıyoruz.
4. Üzerine soğuyan muhallebisini koyuyoruz.
5. Diğer katmanına tercihe göre ceviz veya fındık serpiştiriyoruz.
6. Bi kat daha muhallebisini koyduktan sonra tekrar en üst katmana petibör bisküvi sini eşit şekilde dağıtıyoruz.
7. Üzerine meyvelerle süsleyip streç filmi hava almayacak şekilde pastamızın üzerini kapatıyoruz.
8. Ve dolaba donmaya bırakıyoruz. 1 ve ya 1 buçuk saat tercihe göre soğumasını dinlemesini bekliyoruz. Tatlımız hazır afiyet olsun☺
Arden Fried Chicken
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 parça toros marka tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım çay bardağı un
1 paket baharatlı cips (taco)

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü uzun uzun şeritler halinde keselim dileğinize göre julyen de olur.
2. Yeşil paket olan taco cipsimizi robottan geçirelim. Tabağa alalım. Diğer bir tabağa da un koyalım. 3. tabağa ise yumurtayı kırıp çırpalım.
3. İçerisine 2- 3 yemek kaşığı kadar krema, karabiber, tuz ve köri ilave edelim. İyice çırpalım.
4. Kestiğimiz tavukları sırası ile ilk önce una sonra yumurtalı karışıma en son cipse bulayalım.
5. Kızgın yağa tek tek bırakalım. Arkalı önlü iyice kızardıktan sonra fazla yağını emmesi için havlu kağıt üzerine alalım.
6. Sunum tabağınıza alıp yanında dilerseniz patates kızartması, soğan halkası, kroket ile servis edebilirsiniz. Ketçap ve mayonez ile çok lezzetli oluyor.
Ağızda Dağılan Harika Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un ben göz kararı koyuyorum unu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler katılır hamur yoğurulur.Hamur yarım saat dinlendirilir.
2. Sonra eşit şekilde bölünür.
3. Açacağınız büyüklüğe siz karar verin.
4. Bir yufkayı açıp üzerine ceviz serpin.
5. Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Tepsiniz dolana kadar aynı işleme devam edin.
7. Üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Şerbeti hazırlayıp 10 dakika kaynatıp sonra limon koyup bir 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp şerbet kaynar tatlı sıcak ikisi de kaynarken dökülücek. Afiyet olsun.
Püre Yatağında Nefis Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
5-6 adet biber
3-4 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü kuş başı doğrayıp haşlayalım.
2. Biberleri 🌶️ doğrayıp kavuralım, biber salçasını ilave edip bi iki kez karıştırdıktan sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri 🍅 ve haşladığımız tavukları sıcak suyu ilave edip tuzu ve baharatları da ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
3. O sırada patatesleri 🥔 soyup düdüklü tencereye alalım 8-10 dk arasında haşlayalım.
4. Haşlanan patatesi önce çatal yardımıyla biraz ezelim sıcakken tereyağı karabiberi ve sütü ilave edip blender yardımı ile püre haline getirelim.
5. Servis tabağına püreyi alıp üzerine de pişen sotemizi döküp servis edelim. Deneyeceklere afiyetler olsun ❤️🍅🌶️🥔
Patatesli Tart ( Tuzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 paket insta maya

Yapılışı:
1. Hamur için geniş bir kabın içerisine mayayı ,şeker, ılık sütü, ekleyip bi beş dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleride ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 40 dakika dinlendirip mayalanmasını beklerken patatesleri haşlayıp eziyoruz.
4. Bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları tereyağında kavurup salçayı da ekleyin.
5. Biraz daha kavurduktan sonra ezilmiş patatesleri, kaşarı ,maydanoz ve baharatları ekleyip iyice karıştırıp altınını kapatıyoruz.
6. Mayalanan hamurdan yaklaşık 4 de biri kadar ayırın.
7. Diğer kalan hamuru yağlanmış tepsiye yayıyoruz.
8. Ortasına patatesli harcımızı ekleyin.
9. Ayırdığımız hamuru merdane yardımıyla açıp şeritler kesip üzerine kafes şeklinde kapatıyoruz.
10. Şeritlerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.
Çeşnili Mısır Kaynatması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
1 çay bardağı süt
5-6 mısır
2 mısırın dış yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. Mısırları yapraklarından ayırıp yıkıyoruz.
2. 2 tanesini de yapraklarını yıkayıp düdüklünün tabanına yerleştiriyoruz.
3. Çeşniyi sütü ve üzerini geçecek kadar suyunu da ekleyip su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 30 dakika pişiriyoruz.
4. Yumuşacık harika bir tat.Afiyet olsun 😉
Kaşarlı Mantar Garnitür
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g Mantar( farketmez renk ton Mantarları)
Kaşar peynir/ 1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Tozkırmızıbiber,
Sarımsak tozu

Yapılışı:
1. Mantarları ellerimle tek tek yıkadim( bol suyla batırıp yıkamadım)
2. Mantarları yuvarlak şekil kestim.
3. Tavanın içine tereyağ koydum. Güzelce kavurdum bol suyu çıkıyor.
4. Baharatlarını koyup tekrar kavurdum.
5. Piştikten sonra gördüğünüz kapa dökdüm.
6. Üzerine bol kaşar peyniri koydum. Elimde kaşar peynirim yoktu Morzella peyniri koydum.
7. Verdim fırına benim Ocak gazlı oldu için 230-240 derecede. Yaklaşık 20 -25 dakikada pişti.
Kahvaltılık Avakado Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
2 kaşık labne peyniri
Yarım limon
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Avakadoyu soyalım çekirdeğinden ayırıp bi kapta diğer malzemeleride ekleyip çatalla iyice ezelim .Ekmeğin üzerine sürüp yiyelim
2. Kahvaltılık Avakado Ezmesi 22.11.2016 00:38 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Farklı Şekilde Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket barilla makarna
3 tane havuç
3 tane salatalık
Mısır
Yoğurt
Mayonez
Tuz
İsteğe göre sarımsak

Yapılışı:
1. Makarnamız yiyilecek kıvamda haşlanır, soğutulur. Havuçlarımız rendelenip iki kaşık yağ ile kavrulur. Cacıklarımız rendelenir. Hepsi servis tabağına koyulup üzerine hazırladığımız mayonezli yoğurt ile servis yapılır. Eğer seviyorsanız dereotu doğranır.
2. Elimin Lezzeti Farklı Şekilde Makarna Salatası 29.11.2015 18:53 tarihinde güncellendi.
Soğuk Hibiskus Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı hibiskus çiçeği
1 tatlı kaşığı yeşil kahve (öğütülmemiş tohum halinde)
3 yemek kaşığı toz şeker
Su
İsteğe göre limon aroması

Yapılışı:
1. Hibiskus çayı bilindik kahve dükkanlarında satılıyor. Ben de evde kendime sade, lezzetli ve soğuk bir içecek yapmak istedim ve bu çayı hazırladım. Aşırı tatlı olmadığı için insanı baymıyor ve çok da ferahlatıcı. Hibiskus çiçeği ve yeşil kahve aktarlarda kolaylıkla bulunuyor.Öncelikle hibiskus çiçeğini, şekeri ve yaklaşık 1 kahve fincanı suyu küçük bir sos tenceresine koyup yarım saat kadar bekletiyoruz. Bu arada kahve cezvesine de yeşil kahvemizi ve 1 kahve fincanı suyumuzu koyup onu da yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Yarım saatin sonunda her iki karışımı da ocağa alıyoruz ve kısık ateşte kaynamalarını bekliyoruz. Her ikisini de kaynadıklarından 10-12 dakika sonra ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz. Bunlar bizim hibiskus ve kahve şuruplarımız oluyor. Oda sıcaklığına gelmelerini bekledikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 15 güne kadar rahatlıkla şuruplarımızı saklayabiliriz.İçeceği hazırlayacağımız zaman 2 yemek kaşığı hibiskus şurubu, 1 yemek kaşığı kahve şurubu ve 1 litre soğuk suyu karıştırmamız yeterli, ben 5-6 damla limon aroması da katıyorum, buzla servis ediyorum, afiyet olsun :)
2. Soğuk Hibiskus Çayı 06.08.2016 13:02 tarihinde güncellendi.
Cicibebeli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebisi için tum malzemeleri tencereye koyalım ve pişirelim
2. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha kaynatıp kapatalım.
3. Daha sonra 15 dakka soğumaya bırakalım.
4. O sırada cicibebeleri rondodan toz haline gelene kadar geçirelim.
5. 15 dakika dolduktan sonra sıvı kremayı muhallebinin içine dökelim ve vanilyayı da ekleyelim.
6. Karıştırdıktan sonra alt katmana rondodan geçirdiğimiz cicibebenin yarısını dökelim
7. Üstüne muhallebinin hepsini döküp yayalım. Kalan cicibebeyi üstüne serpelim. Afiyet olsun 💁
Paça Tadında Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Et veya kemik suyu ( ben eti az sıyrılmış kemik kullandım, yumruk büyüklüğünde 6 parça)
2 lt su
1 yemek kaşığı tuz
Bir parça limon tuzu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Ben bu çorbayı genelde kemikle yaparım vitamini içine sinsin diye. Artık ne kadar et kalırsa geriye onu da çorbaya eklerim.
2. İlk olarak kemikli eti tencere alıp suyunu tuzunu ekleyip iyice pişiriyoruz. Piştikten sonra ettini siyirip minik minik doğruyoruz ve suyunu da süzgeçten geçiriyoruz. O bir kenarda dursun.
3. Çorbayı yapacağımız tencereye yağı, şehriyeyi ekliyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine et suyunu yavaşça ekleyip hemen arkasından da etini ekliyoruz. Onlar bir kenarda pişerken biz sosunu hazırlamaya koyulalım.Sosu için sarımsağı ezelim ve yağda az bir şey kavurup salça, domatesi ve baharatları da ekleyip 10 dk felan kavuralım ve sosumuzu çorbaya usulca ekleyelim. Çorba sosuyla özleşene kadar pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.
4. Not: tuzunu ve baharatını kontrol edip damak tadınıza göre ayarlayın. Eğer katı olursa 1-2 bardak sıcak su ekleyebilirsiniz, tabi baharatlarını kontrol etmeyi unutmadan. Birde kullandığım et biraz yağlı olduğu için fazla yağ eklemedim.
5. Paça Tadında Şehriye Çorbası 30.12.2015 12:27 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Yaş Kömbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 grm tereyağı
3. 5- 4 bardak un
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yağımızı karıştırma kabına alalım.
2. Yoğurdumuzu ,1 bardak şekerimizi, çörek otunu, unumuzu, kabartma tozumuzu, koyup güzelce yoğurup ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edelim .
3. Yuvarlak borcama yayalım.
4. Kenarını biraz yükseltelim.
5. Başka bir kapta yoğurt şeker ve tarçınımızı iyice karıştırıp hamurun üstüne yayalım.
6. 180 derece fırına verelim .
7. 20 dakika kenarı kızarıncaya kadar pişirelim soğuyunca servis edelim afiyet olsun.
Kruvasan Şeklinde Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı yağ
Peynir tercihen ekşimek
Kaşar peynir
Galeta unu

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar ilk tarifim bu. Umarım beğenirsiniz 😊
2. Önce bir kapta su ve yağı karıştırın yufkanın birini açıp bu karışımdan fırçayla sürünüz. Tekrar ikinci yufkayı sürdüğümüz yufkanın üzerine seriniz ve Onuda yağlı karışımımızla yağlıyoruz 4 yufkayı bu şekilde üst üste yağlıyoruz ve 5. Yufkamızıda seriyoruz ve dörde bölünecek şekilde kesiyoruz dörde böldüğümüz yufkaları bir parçasını tekrar dörde bölerek kesiyoruz ve her bir dört parçaya böldüğümüz yufkayı kendi arasında tekrar 4 parçaya böldükten sonra peynir ve kaşarı karıştırıp kruvasan şeklinde yuvarlıyoruz. Hepsini yuvarladıktan sonra bu yağlı karışımımıza sardığımız börekleri batırıp ardından galeteya batırıp yağladığımız tepsimiZe koyuyoruz önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza atıp  kızarana kadar pişiriyoruz. Ve kruvasan şeklinde böreklerimiz hazır şimdiden afiyet olsun 😊
3. Kruvasan Şeklinde Çıtır Börek 21.06.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Şipşak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şu bardağı rendelenmiş kaşar
Sucuk
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufka 4 e bölünür (Ben elle böldüm)
2. İçine önce kaşar, sonra sucuk ,küçük küçük doğranıp eklenir.
3. Şekillerdeki gibi kapatılır.
4. Tavaya biraz sıvı yağ konur ve hafif ısıtıldıktan sonra gözlemeler kızarana dek pişirilir.
Tiramisu ( Enfes Bir Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvisi
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3, 5 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket labne peynir (200 gr)
1 paket vanilya
1 paket nescafe 3’ü bir arada

Yapılışı:
1. Tenceremize yumurtaları kırıp hafifçe karıştıralım.
2. Daha sonra şeker, un ve sütü de ekleyerek ocağa alıp pişirelim.
3. Pişen muhallebiye vanilyayı da ekleyerek soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra labne peyniri de ekleyip mikserle çırpalım ve kremamız hazır.
5. Su, şeker ve nescafeyi karıştıralım ve kedidillerini hafif ıslatıp borcamın altına dizelim.
6. İlk sıra bittikten sonra üzerlerine muhallebiyi dökelim.
7. Aynı işlemi bir sıra daha tekrarlayıp strech film ile üzerine kapatıp dolaba kaldıralım.
8. 4 saat geçtikten sonra üzerlerine kakao serperek biraz daha dolapta dinlendirelim.
9. Mümkünse 1 gece önceden yaparsanız çok daha güzel oluyor. Afiyet olsun 😋
Acil Durum Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
4 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri öncelikle çırpıyoruz .Köpürene kadar ardından bütün malzemeleri sırasıyla koyup karıştırıyoruz .Kek kalıbımızı yağlayıp ve unlayıp kek hamuruyla bir fırına sürüyoruz .Yaklaşık 40-45 dakika 180 derecede ısıtıyoruz. Soğuyan kekimizi çıkartıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.Dilerseniz hamurun içine küp küp elma koyabilirsiniz veya kakao güzel bir tat veriyor hepside.Şimdiden afiyet olsun.
2. Acil Durum Keki 31.01.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı İzmir Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 fincan sıvı yağ
1 fincan yoğurt
1 fincan pudra şekeri
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki teremyağı bir kaba alalım.
2. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini ekleyelim unu azar azar ekleyip yoğuralım kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
3. Şekil vermek için limon sıkacağımın üst kapağını kullandım bu ölçüden 14 beze elde edin şekil verip 1 tatlı kaşığı dolusu çikolatayı içine koyun.
4. 150 derece fırında 35-40 dk pişirin. Şimdiden Afiyet olsun 😋
Bisküvili Kremşantili Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 dilim balkabağı
2 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket petibör bisküvi
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Balkabağını su ve şeker ile tencereye alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz .Blendırdan çekiyoruz püre haline getiriyoruz.Küçük kare borcamın altına püreden biraz yayıp üzerine 1 sıra petibör bisküvi diziyoruz .Üzerine tekrar püre ve bisküvi diziyoruz ben 2 sıra yaptım. İstediğiniz kadar yapabilirsiniz en son üzerine kabak püresini sürüp onun üstünede 1 paket krem şantiyi çırpıp sürüyoruz.Kabak tatlısını bu haliyle çok beğeniceksiniz.
2. Bisküvili Kremşantili Balkabağı Tatlısı 11.12.2015 12:56 tarihinde güncellendi.
Özellikle Bebekler İçin Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet beyaz kabak
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye
2 çorba kaşığı un
Tavuk suyu, et suyu ya da süt(yeteri kadar)
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Öncelikle bebeklerimiz için oldukça sağlıklı olan bu sebze çorbasını bütün annelerin bebeklerine pişirmesini tavsiye ederim. Ben 5 aylıkken yapmaya başladım şu an Rabbime şükürler olsun 10 aylık bir şehzadeye sahibim ve oğlumun bu çorbaya hayır dediğini hiç görmedim. Süt ile yaparsanız rengi beyaz oluyor. Ben her yapışımda farklı yapıyorum…Bu çorba eminim ki sizin de favorileriniz arasında olacaktır. Şimdiden kolay gelsin, yorumlarınızı bekliyorum :)
2. Soğan küp küp doğranarak sıvı yağda kavrulur. Daha sonra sebzeler ilave edilir. İster rende şeklinde ister küp doğranmış şekilde far etmez…Sebzeler biraz yumuşayınca içine un ilave edilir. Daha sonra üzerine 1 bardak soğuk süt ya da et suyu ya da tavuk suyu kullanılır. Tuzunu ekledikten sonra çorba kaynayınca suyla kıvamı ayarlanır. Sebzeler pişince rondodan ya da süzekten geçirilir ve bir kere daha kaynatılır. Ben bebeğime içirdiğim için önce rondodan daha sonra süzekten geçirdim. Afiyet olsun :)
3. Özellikle Bebekler İçin Sebze Çorbası 20.07.2018 16:09 tarihinde güncellendi.
Rulo Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg havuç
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Havuçları rendeliyoruz.
2. 1 su bardağı su döküp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Pişen havuca şeker ve tereyağını katıp suyunu çekene kadar ocakta tutup suyunu çekince altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
4. Soğuyan havuca elimizle kırdığımız bisküviyi ekliyoruz iyice portakal kabuğu rendesini katıp iyice karıştırıyoruz .
5. Diğer yanda şantiyi üstündeki tarife göre hazırlayıp hindistan cevizini katıyoruz.
6. Tezgaha iki kar streç film seriyoruz.
7. Havucumuz dikdörtken şeklinde yayıp iyice düzeltiyoruz.
8. Çok ince yapmayın.
9. Onun üzerine şantili karışımı serip iyice düzeltiyoruz rulo şeklinde sarıp dondurucuya atıyoruz.
10. İstediğiniz zaman çıkarıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Pandispanya (Sade)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını beyazını ayırın.
2. Yumurta beyazına bir tutam tuz ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarını da şekerle cırpın. Sıcak suyu da ekleyip rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Kalan diğer malzemeleri de ekleyin ve karışımı kabınıza döküp 180° fırında 45′ pişirin. Afiyet olsun.
Tavada Poğaça Tadında Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 fincan yoğurt
1. 5 / 2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alınıp kek kıvamına gelinceye kadar çırpılır. 26 cm lik tava yağlanıp içine dökülür. Kısık ateşte 15 dk alt üst yapılarak ocakta pişirilir. Süreklli kontrol etmenizde yara var hemen pişiyor çünkü. Poğaça tadında ekonomik ve pratik. Afiyet olsun.
2. Tavada Poğaça Tadında Tuzlu Kek 25.04.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
2 iri veya 3 orta kabak
Yarım kalıp kadar beyaz peynir ( kaşar rendesi de olabilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağ
Pul biber
1 yumurta içine
1 yumurta sarısı üzerine

Yapılışı:
1. Kabak rendelenir, elle suyu sıkılır, börekte kullanmak üzere bir kenara koyulur.
2. Peynir ufalanır veya kaşar rendelenir.
3. 1 yumurta çırpılır.
4. Bütün bu ön hazırlık bitince, sıra yufkaya gelir. 1. Yufka serilir, fırçayla sıvı yağdan sürülür.
5. 2. Yufka onun üzerine yayılır, yine sıvı yağ sürülür.
6. 3. Yufka da serilir. Önce 1 yumurta sürülür, sonra kalan yağ sürülür.
7. Rende kabak eşit dağıtılır.
8. Peynir ve pul biber serpilir ve iri bir rulo olacak şekilde yufkalar rulo yapılır.
9. İster üç, ister dört parçaya kesilir. ( deep freeze kaldıracağımız için makul bir boyuta indiriyoruz)
10. Rulolar bir poşete sarılarak deep freeze kaldırılır. Orada istediğiniz kadar kalabilir. Minimum süre 1 gece olmalı.
11. Pişireceğiniz zaman birkaç saat önce çıkarın ki kolay kesilebilsin. Yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimlenir ve yağlı kağıda yan yana dizilir.
12. Yumurta sarısı sürülüp 200 dereceye ısıtılmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak, çıtır çıtır yenir. Afiyet olsun.
Cicibebe Bisküvili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cicibebe bisküvisi
1 paket kakaolu puding
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi
1 paket süt
Kakao

Yapılışı:
1. Kare borcamın altına hindistan cevizini yayıyoruz.
2. Bir tencerede pudingi 3, 5 su bardağı süt ölçüsünde hazırlayıp, pişiriyoruz.
3. Hindistan cevizini kapatacak ölçüde puding döküyoruz.
4. Sonrasında cicibebe bisküvilerini diziyoruz yan yana bitişik şekilde, dizme işlemi bittikten sonra kalan pudingi üzerine döküp güzel bir şekilde bisküvilerin üzerini kapatıyoruz.
5. Dolaba koyup puding donana kadar bekliyoruz.
6. Sonrasında krem şanti hazırlayıp dolapta biraz bekletip onuda tatlının üzerine döküyoruz.
7. Üzerine çay süzgeci yardımı ile kakao serpiyoruz. Dilimleyip, ikram edebiliriz. Afiyet Olsun ☺
Karamelli Çikolatalı Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Bir kasede süt, nişasta ve yumurta sarısını karıştıralım.
2. Tavada şekeri kısık ateşte yakmadan eritelim. Yakarsanız acı olur acele etmeden yavaş yavaş erimeye bırakın.
3. Üzerine hafif ısıttığımız kremayı dökelim ve hızlı ateşte kaynamaya bırakalım topak olursa tel bir süzgeç ile süzebilirsiniz.
4. Karamel sos hazır sosu bir tencereye boşaltalım. Ocağa yerleştirelim.
5. Üzerine hazırladığımız sütlü karışımı dökelim ve karıştıralım. Kıvam alıp kaynayınca ocaktan alalım.
6. Bir kaseye supanglenin 2/3 lik kısmını dökelim. İçine 40 gr. çikolatayı ekleyip karıştıralım.
7. Başka bir kaseye de çikolatalı supanglenin yarısını dökelim.
8. Üzerine kalan 40 gr. Lık çikolatayı ekleyip karıştıralım.
9. 3 farklı renkte ve tatta supanglemiz olmuş oldu.Servis kasesine sırayla supangleden dökelim ve üzerini streçleyip dolaptan 2-3 saat dinlendirelim.