Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Somon 9+
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Küçük parça somon
Yarım rendelenmiş havuç
Yarım küçük patates
Bir kaç tane kereviz yaprağı

Yapılışı:
1. Küçük bir parça somon üç su bardağı suda yaklaşık 15 20 dakika haşlanır.
2. Daha sonra süzgeçten geçirilir kılçık olma ihtimaline karşı.
3. Derisi soyulur ve çatalla ezilir elle tekrar kontrol edilir kılçık olmaması için.
4. Süzülen balık suyunun içine rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patates eklenir isterseniz patatesi de rendeleyebilirsiniz.
5. Yumuşamaya başlarken ezilmiş balık bu çorbaya eklenir ve üstüne kereviz yaprakları küçük küçük parçalara böldükten sonra eklenir sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Karamelli Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı tereyağ
1 su bardağı şeker
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı yoğurt
2 kutu mascarpone(labne peyniri de olabilir)400gr
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçirip tereyağını ocakta eritip çekmiş olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
2. Kelepçeli kalıbımızın altına yanmaz kağıt koyup bisküvileri güzelce yayıp sıkıca bastırıyoruz ve sıvı malzemeyi hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
3. Sıvı malzeme olarak kremayı mascarponu yoğurdu ve şekeri alıp çırpıyoruz.
4. Ardından unu ve nişastayı ekleyip çırpıyoruz.
5. Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırıyoruz, en son vanilyayı ekleyip kalıbımıza döküyoruz.
6. Kalıbımızın etrafını alimünyum folyo ile sarıyoruz ki kenarları beyaz kalsın diye.
7. 180 derece fırına koyuyoruz ve başka bir tepsiye su doldurup fırının içine koyuyoruz ki cheescakenin hızlı pişmesini engeller.
8. Çizkekin piştiğini anlamak için kenarları hafif pişince ortası sallanacak o zaman pişti demek fırınımızı kapatıp ağzını açıp fırın soğuyuncaya kadar içinde kalsın.
9. Karamelli sos için; şekeri geniş bir tavaya alıp hiç karıştırmadan karamelize oluncaya kadar ortası olup ta kenarları olmazsa karıştırmaya başlayabilirsiniz.
10. Biraz karamelize ettikten sonra tereyağ ilave edip biraz daha karıştırıp kremayı ilave ediyoruz.
11. Krema koyunca biraz sertleşecek karıştırmaya devam ettikçe erişecektir.
12. Karamel ve cheescake soğuduktan sonra karamelli koyup 1 gece dolapta bekletiyoruz.
13. İsteyen karamelin içine fıstıkta ilave edebilir.
Kolay Yumuşacık Kek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
7 kaşık şeker
3 kaşık yoğurt
9 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve 7 kaşık şekeri mikserle kopuk olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra yoğurt yavaş yavaş un ekliyoruz vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.Bu sırada hepsini mikserle yapın sonra orta ölçüde tepsi veya borcam kullanıyoruz.
3. 180 derecede ki fırında pişiriyoruz. Kızarana kadar almıyoruz fırından bildiğiniz keki nasıl pişiriyorsanız aynı şekilde. (ben keklerimi fırını ısıtmadan direk dereceyi ayarlayıp koyuyorum bunu da aynı şekil yaptım kabardı ve puf oldu)
4. Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dakika dinlendirip şerbeti döküyoruz.
5. Şerbetini de kaynatmıyoruz keki fırına sürdükten sonra bir kaba 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su ekleyip karıştırın şeker iyice erisin zaten kek pişene kadar erimiş oluyor.
6. Dilimleyip istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Bisküvili İmam Sarığı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 – 3 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Krem şanti ve sütü koyulaşana kadar çırpın. Kıvam alması için 20 dk kadar buzdolabına veya hızlandırmak için 10 dk buzluğa kaldırın.
2. Bir kaseye sütü boşaltıp bir adet bisküviyi süte batırıp hemen çıkartın, çok çabuk ıslanıyor içinde bekletmeyin.
3. Islanan bisküvinin üzerine tatlı kaşığıyla krem şanti sürün veya sıkma torbasıyla da sıkabilirsiniz.
4. Üzerine sütle ıslatılmış ikinci bisküviyi koyup tekrar krem şanti sürüp üzerine sütle ıslatılan üçüncü bisküviyi koyun.
5. 3 katlı pastanın kenarlarına krem şanti sürüp bıçakla düzeltin, ardından hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin.
6. Yaklaşık 20 adet bisküvili pasta çıkıyor.
7. Bisküvi ve krem şanti bitene kadar bu işleme devam edin.
8. Çikolatayı parçalayıp teremyağ ile birlikte bir kaseye koyun ve benmari usulü eritin.
9. Teremyağ sayesinde çikolata donmayıp pastanın üzerinde yumuşacık kalacaktır. (Dilerseniz hazır çikolatalı sos da kullanabilirsiniz, içine yine teremyağ ekleyerek daha parlak ve kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz. )
10. Pastaların üzerine eritilmiş teremyağlı çikolatadan paylaştırıp sürün.
11. Buzdolabında soğuması için 1 saate yakın dinlendirin. Herkese afiyet olsun😙
Sade Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase kırmızı et
Tuz
Dağ kekiği
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etimizi kuşbaşı şekilde doğruyoruz tenceremize koyup üzerine bir su bardağı suyu ekleyip güzelce suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Suyu tamamen çektikten sonra üzerine çok az sıvı yağı ekleyip dağ kekiğini ,Karabiberi, tuzu ilave edip kızartıyoruz .Lokum gibi bir et kıvamına geliyor .
2. Sade Et Kavurma 12.09.2016 14:45 tarihinde güncellendi.
Mandu, Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz ve su

Yapılışı:
1. Önce bir derin kapta unu, yumurtayı, tuzu ve ılık suyu katıp yoğuruyoruz. Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olacak, ortası olacak. Diğer yandan kıyma Rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları katıp iyice yoğuruyoruz. Sonra hamurdan bir parça alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Kare şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz hamurların aralarına harçtan katıp istediğimiz şekli vererek bir tepsiye diziyoruz. Bütün hamuru aynı şekilde yapıyoruz. Bir tencereye çok az miktarda su koyuyoruz evinizde kevgir varsa onun içine manduları dizin ve tencereye ağzına yerleştirin kapağı da kapatın. Ocağı harlı olarak yakın mandular buharda pişmeli, 15, 20 dk kaynayan suyun buharında tutun, sonra bir tabağa alın ve biber ile yağı kızdırın üzerine dökün, afiyetle yeyin ;-)
2. Mandu, Mantı 08.09.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Sakız Kabağı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı su
Alabildiği kadar un
Hamuru açmak için iki yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yoğurup, dinlenmeye bırakalım. Sebzelerin hepsini küp küp doğrayalım.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp, soğanları rengi dönünceye kadar kavurup, salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından tüm sebzeleri ve tuzu katıp, karıştırıyoruz. Suyunu katıyoruz. Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru önce iki eşit parçaya ardından da her iki bezeyi 5-6 ya bölüyoruz ve yine biraz dinlendiriyoruz.
5. 5-6 tane minik bezeleri avuç içinden biraz büyük açıp, aralarına tereyağı sürerek üst üste koyuyoruz. Diğer 5-6 tane içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Üst üste koyduğumuz her iki grubu tepsi kadar açıyoruz. Bir tanesini tepsimizi yağlayarak taban yapıyoruz. Arasına harcımızın tamamını boşaltıyoruz.
7. Diğer açtığımız yufkayı da üstüne kapatıyoruz ve üzerine tereyağı sürüyoruz.
8. 180 derece fırında üstü kızarana kadar fırınlıyoruz. Son olarak ilk sıcağını attıktan sonra istediğimiz şekilde kesip servis ediyoruz. ☺
Dana Kaburga
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dana kaburga 1-2 kaburga
Soğan 1 adet
Havuç 1 adet
Kabak 1 adet
Sarımsak 3-4 diş
Maydanoz sapı 1 bağ
Sana yağ 100 gr
Tane karabiber 15-20 tane
Tuz
Kimyon
Karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye kabak, havuç, maydanoz sapı, sarımsak, sana yağ, soğan doğradıktan sonra koyuyoruzKaburgayı sebzelerin üzerine koyuyoruz.Üzerine su, tuz ve baharatlarını verip alüminyum folyo ile kapatıyoruzFırında su ilave edip eti haşlıyoruz.Haşladıktan sonra fırına atıp etin üzeri kızarmış şekilde servis tabağına garnitür eşliğinde veriyoruz
2. Dana Kaburga 24.08.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Mantar Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 adet biber
300 gr mantar
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle küp küp doğranan tavuk pişirilir. Üzerine yemeklik doğranan soğan eklenir ve kızartılır.
2. Ardından julyen doğranan biber eklenir. Kızardıktan sonra julyen doğranan mantar eklenir.
3. 3 dakika kadar pişirilir ve kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates eklenir.
4. Sulandırılmış salça ve baharatlar da eklendikten sonra kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
5. Piştikten sonra fırın kaplarına pay edilir ve üzerine kaşar eklenerek 180 derece fırında fırınlanır.
6. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Afiyet olsun 😋
Kaşarlı Tavuklu Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar;Tavuk göğsünü buzluktan çıkartıktan sonra buzu eriyene kadar bekleyin daha sonra suyun içine koyup 10 dk haşlayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp 10 dk suda haşlayın. Sonra da kırmızı, yeşil biberi ve soğanı doğrayın. Tavuk göğsü haşlandıktan sonra küp şekilde doğrandıktan sonra derin bir kaba alın. Patatesleride ve diğer malzemeleride içine ekleyin. Tuz, biber salçası, domates salçası ve karabiberi ekleyip karıştırın. (Ben davul fırında yaptığım için derece vermicem .sizler fırınlarınızı istediğiniz gibi ayarlarsınız)Yemeği fırına vermeden 5 dk önce açın. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra borcama yayın ve fırına verin yemeği. Biberler kendinden geçtikten sonra yemeği fırından çıkartın ve rendelemiş olduğunuz kaşarı üzerine güzelce dağıtın. Kaşar eridikten sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN ❤🌹
2. Kaşarlı Tavuklu Patates 25.11.2015 20:27 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Avakadolu Omlet (+8 Ay)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı  (1 yaş üzeri için tamamı)
Çeyrek avakado
1 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1 tatlı kaşığı dolusu tam buğday unu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıp iyice çırpıyoruz.
2. Isıttığımız yapışmaz bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar karışımdan döküp şekil veriyoruz.
3. Ocağın en küçük gözünde en kısıkta kapağı kapalı bir tavada önlü  arkalı  pişiriyoruz.
4. Bebeğin eliyle kendi başına yemesi için uygun sertlikte oluyor. Afiyet olsun😊
Pırasalı Muhteşem Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
7 adet pırasa
200 gr kıyma
3 adet havuç
Karabiber tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı kavuralım. Rengi dönmeye yakın yıkanıp doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havuçları ekleyelim. Suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Tuzunu ve karabiberini atalım soğumaya bırakalım.
3. Yufkaları 4 e bölelim sıvı yağ su karışımını sürelim iç harcını koyalım.
4. 1- 2 yemek kaşığı kadar rulo yapıp gül şekli verelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Bütün işlem bittikten sonra yumurta sarışını sürelim.
5. Susam ve çörek otu atalım 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
Ayçekirdekli Tatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket margarin
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un(yaklaşık 3-4 su bardağı)
1 paket iç ayçekirdegi 100 gram kadar

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin ile toz şekerimizi mikser yardımıyla çırpıyoruz(dikkat. Bu aşamada sıçrayabilir). Sonra yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Bezeler koparıp merdane yardımıyla 0. 5 cm kalınlığında açıp kalıp ile şekil veriyoruz. Yağlı kâğıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz. üzerlerine yumurta akı sürüp çekirdek serpiştiriyoruz. Not;eğer çekirdek tuzlu ise yıkayıp öyle serpin.200 derece fırında yüzü kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Kıtır ve ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
3. Ayçekirdekli Tatlı Kurabiye 15.03.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Milföy Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Milföy Hamuru
Kaşar Peyniri

Yapılışı:
1. Bütün milföy yaprağını uzunlamasına ikiye bölerek, ortasına kaşar dilimleri koyalım ve iki taraftan kapatalım. Böylelikle, bir uzun milföy yaprağından 2 adet simit çıkmış olacak.
2. Daha sonra açma yapar gibi dolayarak, halka şekli verelim.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpelim.
5. Altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Kel Köfte (Malatya)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr yağsız kıyma
1 orta boy soğan
2 kase köftelik ince bulgur
Yarım çay bardağı un
1 avuç irmik
1 yumurta
Kimyon, karabiber, toz biber, tuz(1’er tatlı kaşığı)
Yaklaşık yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Kıymayı ben hazır almam. Kendim yaparım. Bu yüzden robota eti koyup soğanla bir güzel çekiyoruz.
2. Yumurta, baharatlar, un ve irmiği ekleyip çekmeye devam ediyoruz. Bulguru ekleyip bir miktar daha çekip sıcak suyu çekerken yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Bir süre daha çekip biraz şişmesi için bekliyoruz. Ardından hazır olan hamuru cevizden küçük olacak büyüklerde yuvarlayıp dolaba kaldırıyoruz ki sertleşsin.
4. 2-3 saat sonra hazırladığımız köfteleri kaynar suya atıp haşlıyoruz. Haşlanan köfteleri sudan alıp başka bir tencerede yağı koyup salçayı kavuruyoruz.
5. Karabiberi atıp hafif sıcak suyla seyreltip az daha bekledikten sonra köfteleri bu sosun içine bırakıyoruz. Bir kaç karıştırmadan sonra köftemiz servise hazır oluyor. İçli köfte tadında olan bu lezzeti ayranlı soğuk çorba ile birlikte yemeniz tavsiye olunur. Onun için de tariflerime bakabilirsiniz. Hepinize bol lezzetli günler.
Kıymalı Karışık Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
yarım kilo kabak
5-6 adet patates
1 kase pirinç
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet yaş nane
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Salça
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhaba bu size ilk tarifim. İnşallahbeğenirsiniz. 😊😊(Bismillahirrahmanirahim )Öncelikle biberleri temizleyip yıkayalım. İçlerini tuzlayalım. Patatesleri soyalım .İçlerini oyalım.Kabakları soyalım .İçlerini oyalım. Pirinci yıkayıp süzelim. Bütün iç malzemeleri doğrayıp içimizi hazırlayalım. Biberin, kabağın, patatesin içlerini doldurup tencereye dizelim. Üzerine biraz tuz biraz zeytinyağı gezdirip malzemelerin yarısına gelecek kadar su koyup kapağı kapatalım. Pişip pişmeğinden emin olup altını kapatalım. Servis tabaklarına koyalım. Afiyet olsun. ☺☺
2. Kıymalı Karışık Dolma Tarifi 05.04.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Patates Röşti
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) Pırasa
2 Patates
2 Yumurta
1 Tepeleme yemek kaşığı Un
1 çay kaşığı Kabartmatozu
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz.
2. Pırasayı ince ince doğruyoruz ve az tereyağ ile ocakta kavuruyoruz ve soğumaya alıyoruz.
3. Patateslerimizin üzerine soğumuş olan pırasaları, 2 yumurtayı ve tüm malzemeleri ilave ederek karıştırıyoruz.
4. Tavaya biraz zeytinyağ isteğe bağlı olarak sıvı yağ dökerek kısık ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
Unsuz Tuzlu Kraker (İki Malzeme İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı beyaz peynir (Tuz oranına dikkat)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ceviz
Çörek otu (İsteğe bağlı)
Üzeri için susam (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Peynir rendenin ince tarafıyla rendelenir.
2. Cevizler rondoda çekilir ve peynirle karıştırılır.
3. Çörek otu ya da isteğe bağlı kekik, pulbiber, sarımsak katılır.
4. Yağlı kağıt arasında merdane ile açılır.
5. Kalıplarla kesilip tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerine susam serpilir.
7. 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişirilir.Afiyet olsun.
İçli Pişi / Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kadar un
500 gr yoğurt
1 yumurta
Tuz
1 kabartma tozu(15gr)
2 paket kuru Maya(2×7gr )
(yada 1 yaş maya )40. 42gr
1 kaşık şeker
1/2 (yarım) çay bardağı kadar ılık su. (maya su şeker 5 dk mayalandırılmalı)

Yapılışı:
1. Öncelikle hayırlı kandiller.Bizim evde en çok sevilen hamur işidir pişi. Bizde hamur kızartması deriz.Öncelikle maya, şeker, su mayalandırılmalı.Sonra diğer malzemeler konulup uzunca yoğurulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilince en az yarım saat bekletilir. Ben 1 saat beklettim.Kıyma hafif kavrulur soğan ve maydanoz isteğe göre konur.Soğumaya bekletilir.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır ve açılır.Bıçakla kareler kesilir kıyma konur ve kapatılır.Eğer sade yapacaksanız hamuru çok ince açmayın. Kuru olur.İçine peynir de koyabilirsiniz.Kenarlarını ister bir çatal isterseniz parmaklarınızla iyice kapatın ki yağ da kızarırken açılmasın.Ve kızgın bol yağda kızartılır.Afiyet olsun :)
2. İçli Pişi / Hamur Kızartması 02.07.2016 01:43 tarihinde güncellendi.
Ramazan Pidesi (Hazırı Aratmayan Yumuşacık Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (elinizde yoksa kuru mayada kullanılabilir)
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı elenmiş un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörekotu, susam

Yapılışı:
1. Şimdi öncelikle su, süt, maya ve şekeri yoğurma kabın içerisine koyup iyice karıştırdıktan sonra 5- 10 dk bekletelim.
2. Geri kalan malzemeleri de ekleyip hamur kıvam alana kadar güzelce yoğuralım.
3. Hamur ele yapışan bir hamur olsa da endişelenmenize gerek yok yumuşak olması daha güzel sonuç verecektir.
4. Yoğrulan hamurun üstünü bezle iyice örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalama işlemini isteyen 45 dk fırında da yapabilir.
6. Hamur mayalandıktan sonra birkaç dakika tekrar yoğurup üstünü  kapatıp 20 dk daha dinlendirelim.
7. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim fırın tepsisine yağlı kağıt serip üstüne galeta unu serpelim ve hamuru tepside ellerimizi yağlayıp şekillendirelim bastırarak istediğiniz gibi şeklini verin.
8. 5 dk bekletin ve bir kaseye yumurta sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırıp pidelerin üzerine sürün ,tekrar verdiğiniz şeklin üzerinden geçebilirsiniz.
9. Çörekotu ve susamı istediğiniz gibi serpiştirin ve final ☺ .
10. 200° fırına yollayıp o güzel kokunun cikmasini bekleyin üstü kızarınca çıkarıp afiyetle yiyin herkese hayırlı  ramazanlar hayırlı iftarlar dilerim afiyet olsun. 🤗
Etsiz Topalak Çorbası Sarımsak Soslu (Dağılmayan Garantili)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı ince esmer bulgur
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. İki bardak bulguru, üzerine bir buçuk su bardağı soğuk çeşme suyundan, koyup, bir kabın içerisinde kapağını kapatarak şişmeye bırakıyoruz.
2. Şişince, başka bir kabın, içerisine alıp, bir su bardağı, su koyup, kimyon, tuz ve salçasını atıp, karıştırıyoruz, ununu koyup, beş dakika yoğuruyoruz, bir kabın içerisine su koyup arada elimizi ıslatıyoruz.
3. Hamurumuzdan, birer parça alıp, elimizi hafif ıslatarak, şerit haline getirelim, nohut şekilde parçalar koparıp, ikişerli olarak yuvarlayalım
4. Bir kabın içerisini ıslatıp, topalaklarımızı koyuyoruz.
5. Bu arada tenceremize, yemeklik doğranmış soğanı, sıvı yağ ile kavuruyoruz, domates sosunu koyuyoruz, sonra bilender den geçip püre haline, getiriyoruz (bu işlemi yapmamın sebebi sosun pürüzsüz olması için)
6. Nohutunu, bulyonunu, on su bardağı kaynar suyunu koyuyoruz, iyice kaynayınca, çorbamızdan bir kaç kepçe alıp köftelerin üzerine döküp, kaynayan çorba tenceresine döküyoruz.
7. Yaklaşık on dakika, kısık ateşte pişiriyoruz, limon suyunu ilave ediyoruz, tuzunu, pul biberini atıp, pişen çorbamızın altını kapatıyoruz. (kaşıkla köfteden alıp, tadına bakıp piştiğini anlayabiliriz)
8. Sarımsağı tuzla ezip, limon suyunu ilave ediyoruz, isteğe bağlı olarak topalak çorbası na konularak lezzetine, lezzet katıyoruzdeneyeceklere şimdiden kolay gelsin 🌹
Tahinli Pekmezli Susamlı Kek (Sütle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı ceviz susam karışık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtalar şeker ile köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından yağ, süt, kabartma tozu,vanilin eklenir tekrar karıştırılır.
3. Un da eklenip sıvı bir kıvam aldıktan sonra borcama dökülür. Üzerine tahin gezdirilir. Ceviz ve susam serpilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
5. Fırından çıkardıktan sonra pekmezde her yerine gezdirilir. Kekimiz haZır afiyet olsun 😋😇❤️
Reçelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıp dikdörtgen borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Keki fırından çıkartıp kesiyoruz ve üzerine Çilek reçelini döküyoruz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi de gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Reçelli Kek Tarifi 01.11.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Diyet Harika Çikolata Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı kakao
2 yemek kaşığı tahin
2 veya 3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü (Veya pekmez)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Streç, yağlı kağıt veya çikolata kalıbına döküp, buzdolabının dondurucu kısmında donduralım.
Çikolata Soslu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (yaklaşık 1.5 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle çırpma kabımızın içerisinde kekimizi hazırlıyoruz. Kek malzemelerini çırpıyoruz ve yağlanmış orta boy, kelepçeli kek kalıbına döküp, 180 derecede pişiriyoruz.
2. Ara kremasını hazırlamak için; orta boy tenceremizin içerisine tereyağı hariç (margarin yağ da olabilir)
3. Bütün malzemeleri ekleyip karıştıra karıştıra pişiriyoruz (kısık ateşte)en son koyulaşmaya başlayınca tereyağını ilave ediyoruz 2-3 dk daha karıştırıp ocaktan alıyoruz (tereyağı ya da margarin yağ kremaya parlaklık verir)
4. Üst kremasını hazırlamak için; hazır 1 paket kakaolu kremşantiyi 1 su bardağı süt ile mikserle çırpıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
5. Keki ıslatmak için soğuk şerbet hazırlayalım; 1 çay bardağı suyu 1 tatlı kaşığı toz şeker ile birleştirip karıştırıyoruz.
6. Pişen pandispanya kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz, soğuk şerbet ile kekin iki tarafını da ıslatıyoruz.
7. Kekin birinci kesilen kısmına, ara kremasını sürüyoruz, muz dilimlerini ekliyoruz, tekrar kalan ara kremasından sürüyoruz ve diğer keki kapatıyoruz.
8. Kakaolu kremşantiyi sürüyoruz  Kenarlarını ve üstünü kaplıyoruz.
9. En son aşamada da çikolata sosu ile süsleme yapıyoruz pastamızın üzerine.
Kakaolu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
5-6 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (kakaosuz da olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker, 3-4 dk çırpılır.
2. Sonra malzemelerin hepsi karıştırılır.
3. Tava az yağlanır ve hamurdan 1 kepçe koyulur. Sonra iki taraflı pişirilir. Yapışmayan bir tavada, yağsız da pişirebilirsiniz.