Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sağlıklı Omlet Tarifi // Havuçlu Biberli İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 küçük havuç
1 küçük kırmızı biber
2 yumurta
Zeytinyağı
Dilediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Biberi istediğimiz boyutlarda doğrayıp havucu rendeliyoruz. Çok az zeytinyağında ağzı kapalı olacak şekilde kısık ateşte soteleyip ikisi de yumuşadıktan sonra bir tabakta çırptığımız yumurtları üzerlerine döküp afiyetle yiyoruz 😇
2. Soteleme işleminin sonunda tavada zeytinyağı fazlaysa süzelim lütfen 🙏 bibere havucun üstündeki yağ yetecektir 🐰
3. Sağlıklı Omlet Tarifi // Havuçlu Biberli 25.08.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Mangalda Keçi Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz keçi eti (Fark etmez dana da olur)
4-5 diş sarımsak
Pul biber
kimyon
karabiber
kekik
yeni bahar
Salça
Az bir şey zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Etimiz ince ince kesilip, dövüldükten sonra bütün baharatlarla harmanlayıp streç filmlenip en az 6 saat dinlendirilir. Sonra mangalda köz hazırlanıp pişirilir, servise hazır. Afiyet olsun.
2. Mangalda Keçi Et 20.01.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı İmam Bayıldı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İki adet iri patlıcan
1 baş büyük soğan
4 tane domates
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
4 bardak su
3 sap maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle burdaki tariflere bakıldığında kızartarak imam bayıldının yapıldığını gördüm. Hakiki zeytinyağlı yemeklerde kesinlikle kızartma olmaz. Bütün hepsi çiğden pişer.Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup büyükse ikiye bölüyoruz. Daha sonra tekrar ortadan ikiye bölüyoruz. Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz. Patlıcanları duruladıktan sonra karnıyarık tencereyi veya derin tenceremizin dibine yerleştiriyoruz. Bir kabın içine soğanları piyazlık(yarım ay) biçiminde kıyıp doğranmış domateslerimiz ve sarımsaklarımızla harmanlıyoruz. Ve patlıcanların üzerine gelişigüzel yayıyoruz. Zaten pişerken dağılacaktır. Üzerine isteğe bağlı tuzumuzu, 1 çay bardağı kadar zeytinyağını koyup üzerini geçmeyecek şekilde 4 su bardağı suyunu koyuyoruz. İsteğe bağlı 2 adet kesme şeker de ilave ediyoruz. (lezzetini artıracağından tavsiye ederim) altı kısık olarak 1 saat pişiriyoruz. Borcoma alırken teker teker yerleştirip üzerlerine tenceredeki domates ve soğan marinesini yerleştirip maydanozla üzerlerini süslüyoruz. Afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim :)
2. Zeytinyağlı İmam Bayıldı 14.07.2016 22:45 tarihinde güncellendi.
Coşan Poğaça (Mayalı Pufidikler)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı  ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 yumurta

Yapılışı:
1. Ilık süt ve ılık su ile maya şeker bi 10 dk karıştırılıp bekletilir.
2. Köpürünce sıvı yağ ,yumurta eklenir karıştırılır.
3. Daha sonra aldığı kadar un ve tuz eklenir.
4. Hamur streç filimle sarılır.
5. 1 saat hamur dinlendirilir.
6. Daha sonra istenilen şekil verilir.
7. Arzuya göre iç harç konulur.
8. Tepsiye dizilir.
9. Tepside de 20 dk dinlendirilir.
10. Yumurta sarısı azcık sıvı yağ ile açılır.
11. Poğaçaların üzerine sürülür.
12. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur. 40 dk pişirilir.
13. Afiyet olsun. 😍
Nefis Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri suda haşlıyoruz. Piştiğinde sıcakken soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz.
2. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, süt koyup güzelce eziyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz. Pürüzsüz olsun istiyorsak el rondosuna koyup orada püre haline getirebiliriz.
3. Servis tabağımıza alıp üzerine maydanoz ve pul biber koyup servis yapabiliriz. Afiyet olsun ;)
Tahinli Balkabağı Tatlısı (Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Çokta Pratik )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo balkağı
1 bardak şeker
Tahin
Ceviz

Yapılışı:
1. Balkabağını akşamsan tencereye alıp üstüne şekerimizi döküp sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Suyunu bırakıcak ,ertesi gün orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz .
4. İsteyen tahini pekmezle karıştırıp sosunu dökebilir.
5. Üzerini cevizle süsleyip servis edebilirsin hem sağlıklı hem lezzetli bir tarif.
Aşkla İçilen Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı şeker
2 fincan soğuk su
💕💕💕sonsuz aşk 💕💕💕

Yapılışı:
1. Kahve bizim evin vazgeçilmezlerindendir. Biz genelde tatil günleri kahvaltıdan sonra içeriz kahveyi. Hafta içi ise akşam yemeği sonrası. Vaktin önemi yok kahvede önemli olan kiminle içindiğidir. Yaparken içine sevginizi katmayı unutmayın 💕💕💕
2. Aşkla İçilen Türk Kahvesi 13.07.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Salamlı Sucuklu Sosisli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kuru maya (ben 1 paket instant maya kullandım)
1 tatlı kaşığı şeker
tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerden önce kuru malzemeleri bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın ve yaş malzemeleri de buraya ekleyip yoğurun. 1 saat dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye yayalım. Biraz fırında mayalandıralım sonra üstüne sos malzemelerini karıştırıp dökelim. Kaşarın 1/3 ini sosun üstüne dökelim. Üzerine sosis, salam, sucukları doğrayıp her yere eşit yayalım. Son olarak üzerine kalan kaşarın yarısını ekleyelim ve fırında 180 derecede pişirelim. Fırından çıkarmadan 10 dakika önce kalan kaşarı üstüne yayıp eriyinceye kadar fırında tutalım. Afiyet olsun…
2. Salamlı Sucuklu Sosisli Pizza 11.03.2013 11:35 tarihinde güncellendi.
Şeftali Ve Muzlu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket sade krem şanti
1 paket krema
1 adet muz
2 adet şeftali
1 çay bardağı ceviz
10 lu Halley

Yapılışı:
1. Önce süt, krema ve krem şantiyi 5 dakika çırpıyoruz.
2. Daha sonra küçük küçük doğradığımız meyveleri, cevizi ve küp küp doğradığımız halleyi içine katıp karıştırıyoruz. ( ben halleyin hepsini kullanmadım 8 tanesini kullandım siz isterseniz hepsini de kullanabilirsiniz)
3. Bütün malzemeler karıştıktan sonra istediğiniz bi kaba döküp buzdolabında donana kadar bekletin ve servis yapın.
4. Ben kabından kolay çıkması için streç film serip öyle döktüm kalanını silikon kaplara koydum onlara streç sermedim.
Çiğ Çıçırgan Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 ölçü çıçırgan (bende 550 gram)
2 ölçü şeker ya da bal (bende 1100 gram bal)
Sterilize edilmiş kavanoz ve kapak

Yapılışı:
1. Çıçırgan (Yer iğdesi, Yalancı iğde) meyvelerini yıkayıp bez ya da kağıt havlusuna serpin ve 1 saat kurusun. Sonra bal veya şekerle birlikte blenderden geçirin. İsterseniz süzebilirsiniz. Ben süzmedim, çünkü kabukta ve çekirdekteki değerli yağlar zaman geçtikçe reçele geçecekler. Hazırladığınız karışımı sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırıp hemen kapakla sıkı kapatın. Ters çevirin ki kalan hava tamamen çıksın. 30 dakika sonra buzdolabına koyun ve bütün kış bu şekilde saklayabilirsiniz.
2. Bu reçel her türlü içeceklere kullanılır, bol C vitamini deposu olarak gripe karşı çok faydalı olur. Unutulmaz çıçırganın tadı tatlılarınıza ekleyebilirsiniz, pankek, kreplerle çok aromatik sos olarak yiyebilirsiniz.
3. Çiğ Çıçırgan Reçeli 04.10.2015 13:50 tarihinde güncellendi.
Peynirli Mini Şip Şak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı beyaz peynir
2 bağ maydanoz
2 adet kabartma tozu
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
3-4 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
Yaklaşık 7-8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Slm ilk önce un kabartma tozu, peynir ,maydanoz hariç yoğurma kabına alıp karıştırın ve kabartma tozuyla unu azar azar ekleyip yumuşacık hamur haline getirin ve en son maydanozla peyniri ilave ederek yoğurun, yağlı kağıt serili fırın tepsisine cevizden biraz büyük parçalar kopararak poğaça şekli verin isteğe göre yuvarlakta yapabilirsiniz, ayni işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürün, çatak ile üzerlerine şekil verip susam ekin 190 drc önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, yaklaşık yarım saat kadar.Afiyet olsun 😊
2. Peynirli Mini Şip Şak Poğaça 16.02.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Pratik Cevizli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kırılmış ceviz içi

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım bir kaba 1 buçuk su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyumuzu alalım ve eritelim.
2. Ardından helvamızı yapacağımız tencere veya teflon tava ya margarini ve sıvı yağı alalım.
3. Üzerine unu muzu ekleyelim ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavuralım.
4. Ardında cevizimizi ekleyelim 3 dakika daha kavuralım ve şerbetimizi dökelim.
5. Burada dikkat etmeniz gereken şerbeti hemen döküp hızlıca karıştırmaya devam edelim azar azar dökmeyin ki topaklanmasın.
6. Suyu çektikten sonra kaşık veya kalıpla  şekil vererek üzerine tarçın serpip sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 😘
Şeftalili Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta yada pirinç unu
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket burçak bisküvi
3 adet şeftali

Yapılışı:
1. Normalde çilekli alışık olduğumuz magnoliayi şeftalili yapmak istedim çilekliyi aratmadı açıkcası denemenizi isterim buyurun tarife;Süt, un, şeker ve pirinç ununu tencereye koyalım çırpma teliyle çırpalım sonrasında orta ateşte koyulaşana kadar karıştıralım göz göz olunca vanilyayı ekleyip karıştıralım ocaktan alıp ılımaya bırakalım ılıyınca krem şantiyi toz haliyle ekleyip mikserle çırpalım. bisküviyi rondoda un haline gelene kadar çekelim şeftaliyi uzun yada kup şeklinde istediğiniz gibi doğrayın küpün yada kasenin altına biraz bisküvi üzerine muhallebi üzerine şeftali tekrar bisküvi muhallebi şeftali en üste bisküvi koyup istediğiniz gibi süsleyin muhallebi bitene kadar bu şekilde yapalım buzdolabında 2-3 saat bekletip servis edelim.
2. Not;Normalde tarifte şeker 1 bardaktı ben yarım bardak kullandım.
3. Şeftalili Magnolia 20.05.2016 15:25 tarihinde güncellendi.
Pul Biber Yapımı (Urfa Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 çuval kırmızı biber yaklaşık 250 kg
4 adet şeffaf çuval torba

Yapılışı:
1. Kırmızı biberlerin başını kesip tohumundan ayırın rastgele ikiye üçe bölüp tüm gün güneş alan dama üst üste gelmeyecek şekilde yere serin.
2. 2 gün sonra kuruyan biberleri şeffaf büyük torbalara alın, kaya tuzunu bir kovada biraz suda eritin ve torbadaki biberlerin içine biraz bu sudan serpiştirin ki terlemesine yardımcı olsun.
3. Ağzını iyice mandallayın ve güneş gören yere serin torbaları Her sabah çıkıp torbanın yüzünü değiştirin yani birgün ön tarafı güneşi görecek diğer gün arka tarafı.
4. Torbaya girdikten 3 gün sonra ikindi serininde çıkıp biberleri torbadan çıkarıp her bi torbayı birbirine yakın yere boşaltın.
5. Daha sonra torbaları suya batırıp yıkayın ve kurumaya bırakın. 1 gece biberler o şekilde hava alsınlar görselde olduğu gibi.
6. Ertesi günü tekrar biberleri torbaya doldurun ve yine ağzını sıkıca kapatıp güneşe bırakın, yine hergun torbanın güneş gören kısmını değiştirin bu şekilde her tarafı eşit şekilde kararmış olacaktır.
7. Bir iki gün sonra torba kirlenmişse tekrar boşaltma yıkama kurulama işlemi yapmak gerekir ama eğer biberler istediğiniz renge gelmişse bu işlemi yapmaya gerek yoktur.
8. Tam 1 hafta sonra biberler çok simsiyah olmayacak kadar kararmış olması lazımdır ama halen nemlidir. Eğer istenilen renge geldiyse gölge bir alana yere kilim serin, torbadaki nemli biberleri kilimin üzerine iyice serpiştirin 1 gece bu şekilde beklesin ki iyice kurusun ertesi günü tamamen kuruyan biberleri gidip öğütücü de çektirebilirsiniz ev yapımı pul biberiniz hazır hale gelmiştir.
Şeftali Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
50 gr margarin
1 kutu (2 poşet) sade krem şanti
1 paket burçak bisküvi
4 şeftali
Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Un ve şeker tencereye dökülür, karıştırılır üzerine süt ilave edilerek iyice karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Ancak pişirirken sürekli karıştırmak gerekli.
2. Ocak kapatılır, içine margarin ve toz halindeki krem şanti dökülür ve yaklaşık yarım saat mikserle çırpılır.
3. Şeftalilerin kabukları soyulup dilimlenir, pudra şekeri ile birlikte rondodan geçirilir.
4. Borcama burçak bisküviler dizilir üzerine hazırlanan muhallebi dökülür biraz soğuduktan sonra şeftalili sos dökülüp soğumaya buzdolabına bırakılır. Afiyet olsun..
Yumurta-yı Hümayun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet soğan
1 tutam esmer şeker
Yenibahar
Kırmızı toz biber
Karabiber
Çok az tuz
100 gr pastırma
2 yumurta

Yapılışı:
1. Soğanlar soyulur ikiye kesilir. Yarım ay şeklinde ince ince doğranır. Sıvıyağda kavrulurken bir tutam esmer şeker eklenir kavrulmaya devam edilir.
2. Yenibahar, Kırmızı toz biber ve karabiber tuz atılır kavurmaya devam edilir. (Pastırma da tuzlu olacağı için fazla tuz eklenmez. )
3. Ufak ufak doğranmış pastırması eklenir biraz da öyle kavrulur.
4. Pastırmanın ortası açılır yumurta kırılır dağıtmadan pişirilir. Servise hazır afiyet olsun.
Limonlu Kek ( Tam Kıvamında )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 adet limonun rendesi
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtamız, sütümüz ,yoğurdumuz oda sıcaklığında olmalı. Kullandığım bardak ölçüm 200 ml.
2. Yumurtamızı, şekerimizi ve vanilyamızı 10 dk boyunca boza kıvamını alıncaya kadar çırpalım. 10 dk sonunda sütümüzü, sıvı yağı, yoğurdu, hindistan cevizi tozunu ve limon rendesinide ilave edip tekrar iyice çırpalım.
3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
4. Tahta kaşıkla iyice unu yedirelim.
5. Yağladığımız kaba dökelim ve önceden ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Ben 160 c de 45 dk yakın pişirdim. Kürdan testi yapmanızı tavsiye ederim. Çünkü bazı fırınlar değişiklik gösterebiliyor. İlk 20 dk fırının kapağını açmayın. Hadi afiyet olsun şimdiden ☺️☺️
Ev Yapımı Enfes Sahlep
Kategori: diğer

Malzemeler:
4. 5 çay fincanı süt
4 tatlı kaşığı silme nişasta
12 adet küp şeker
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Sütü derin bir tencereye alalım karıştırarak üzerine nişastayı ilave edelim.
2. Kıvamı hafiften koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave edip birazdaha kaynatalım.
3. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ilave edip 1 dakika daha ateş üzerinde bekletip fincanlara dökelim üzerine tarçın serpip servis edelim afiyet olsun.
4. Her fincana 3 küp şeker olarak yazdım bu tarife tam geliyor siz daha şekerli yada şekersiz severseniz birer şeker daha ilave edip yada çıkarabilirsiniz.
Karışık Yuvarlak Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 bardak un
2 bardak ılık su(yaklaşık)
1 yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Unun yarısını dökün ,ortasını açıp içine mayayı, tuzu, şekeri ,koyun.
2. Suyu yavaş ekleyerek homojen karışım yapın .
3. Kalan unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak ele yapışmayacak kıvama gelince hamurunuz hazırdır, on dakika dinlendirin.
4. Bu sırada içini hazırlayın. Kıymanın içine domatesi ,biberleri ,sarımsağı ,küçük doğrayın.
5. Dinlenen hamuru daire şeklinde açın, yarısına kıyma harcını koyun.
6. Yarısına peyniri koyun fırının en yüksek değerinde pişirmeye atın.
7. Hafif kızarınca çıkarın kaşarını ekleyin.
8. Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırında tutun.
9. Piştikten sonra üzerine fırçayla erimiş kaşarı sürün. Afiyet olsun.
Amerikan Boy Porsiyonluk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao (isteğe göre sade yapılabilir)
3 su bardağı un
1 su bardağı vişne (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Küçük fırın kapları ya da cupcake kalıbı kullanarak yapılabilir.İçlerini tereyağı ile yağladıktan sonra kapları buzdolabında soğuk şekilde bekletiyoruz.Şeker ve yumurtaları çırpma kabında iyice köpükleşene kadar çırpıyoruz.İyice kabarttıktan sonra un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.Unumuzu bir elek yardımıyla ekledikten sonra bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırarak karışımı hazırlıyoruz.Arzuya göre içine çilek veya vişne parçaları ekleyebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.Üzerini pudra şekeri veya marmelatla da süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Amerikan Boy Porsiyonluk Kek 28.07.2016 10:39 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (isteyen yarım paket margarin)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı sıcak süt
1 paket petibör bisküvi
1, 5 su bardağı tüm ceviz ve fındık
Vanilyalı dondurma

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tencerede erimeye bırakıyoruz .Biraz karıştırdıktan sonra kakaoyu ekliyoruz .Biraz katılaştıktan sonra ocaktan alıyoruz (Bu aşamada çok dikkat edelim .Çünkü altı çok çabuk tutuyor ) sıcak sütü içine yavaş yavaş ekliyoruz .Puding kıvamında olmalı bisküvileri iri parçalar halinde ilave ediyoruz .En son bütün ceviz ve fındıklardan sonra bir tarafta ılımaya bırakıyoruz (unutmadan şunu belirteyim yağı erimeye bırakırken ayrı bir tavada fındık ve cevizleri kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .Çok dikkat edelim yakmıyalım)Masanın üzerine Streç filmi yayıp hafif ıslatıyoruz ve karışımı üzerine dikdörtgen şekli vererek sarmaya başlayacağımız uzun tarafına uzun ve kalın şeritler halinde dondurmayı yerleştiriyoruz ve sarmaya başlıyoruz .Bir taraftan sararken diğer taraftan streç filmi açıyoruz .Sardıktan sonra streç filmi tekrar sarıyoruz .Her iki ucundan tutup masanın üzerinde yuvarlıyoruz .Her tarafı eşit olsun diye ve en az 6 saat dondurucuya bırakıyoruz .Sonra çıkarıp kesip afiyetle yiyebiliriz (aslında bu tarifte süt yok ama bana biraz acı geldiği için sütle yumuşattım iyi ki yapmışım. İnşaallah anlatabilmişi dir. ) Gerçekten tadı mükemmel kesinlikle denenmeli.
2. Dondurmalı Mozaik Pasta Tarifi 26.02.2016 08:43 tarihinde güncellendi.
Tavuk Sote (Lokanta Usulü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
6 tane sivri biber
3-4 tane orta boy domates
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Tuz
İsteğe bağlı pulbiber ve karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili Nyt ailesi👋Bugün akşam yemeğine şöyle misss gibi tavuk sote yapmaya ne dersiniz?? 😉🍗🍗🍗Lezzeti lokantada yapılan sotelerden dahada güzel gerçekten enfess 😋😋Haydi yapmaya başlayalım😄Bir bütün tavuğu parçalayıp güzelce yıkayalımTencereye alıp orta ateşte bir güzel haşlayalım .Ben tavuğa ek sıvı yağ veya su ilavesi yapmadım kendi suyu ve yağı yeterli geldi, size suyu ve yağı az gibi gelirse ilave yapabilirsiniz .Diğer yandan soğan biber kabuğu soyulmuş domates ve sarımsakları doğrayın. Tavuk haşlanınca doğranmış sebzeleri ilave edelim Yalnız tavuklar suyu tam çekmeyecekki sebzeler sotelensin ekmeğinizi bandırarak yemek istiyorsanız suyunu fazla çektirmeyin bu şekilde yapın 😊ve sebzelerde pişince tavuk sotemiz hazır 😋😋Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun inşaAllah. 👏👏
2. Tavuk Sote (Lokanta Usulü) 15.03.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
Güvecte Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram taze Kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş Mozarella

Yapılışı:
1. Ocağa şerbet malzemelerini alıp 15-20 dakika kaynatalım ve biraz şerbetin ılınmasını bekleyelim.
2. Tereyağını tavada eritelim ve erittiğimiz yağı kadayıfın üzerine döküp kadayıfı elimizle parça pinçik edip yağı iyice yedirelim. Bu Malzemelerden iki güveç künefe yaptım. Sizler miktarı ona göre çoğaltıp azaltabilirsiniz. Tereyağlı kadayıfın dörtte birini alıp güvecin altına koyup iyice basıp ezerek düzleyelim. Kadayıfımız güvecimizde dümdüz olduktan sonra ortasına peynirimizin yarısını dökelim. Diğer yarısı ikinci güvecimiz içindir. Peyniri güvecimizin içinin her tarafına dağıtalım ve düzleyelim. Sonra geri kalan kadayıfımızı peynirimizin üzerine koyup yine her tarafına kadayıfımızı yayıp düzleyelim. Güveçteki Künefemizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının en alt kısmına koyup üzeri iyice kıpkırmızı olana kadar kızartalım. Künefemiz kızardıktan sonra fırından çıkartıp ılık şerbeti üzerine dökelim ve üzerini Antep fıstığı ile süsleyip sıcak sıcak tüketelim.
3. Güvecte Künefe 09.01.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Süpriz Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar Sevgili Nefis yemek Tarifi Üyeleri.Bu günki Tarifim Süpriz Islak Kurabiye.Tarife geçmeden yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.
2. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu yaptıktan sonra iç malzemesi olan hindistan cevizi harcımızı hazırlayalım tarifte belirttiğim ölçülerde.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini oyalım ve iç harcımızı koyup kapatalım, hamur bitene kadar ayni isleme devam edelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında çatlayana kadar pişirelim 20- 25 dk yeterli olacaktır. Şerbeti için süt şeker karıştırılıp eritilir ama kaynatmamaya özen gösterin şerbet ılık kurabiye sıcak olmalı fırından çıkınca şerbete atıp 5 saniye sonra çıkarmanız yeterli olacaktır. Üzerini hindistan cevizi ile süsledikten sonra bir kaç saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
3. Süpriz Islak Kurabiye 27.10.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Arap Krepi ( Arabistan )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr irmik
1/2 (yarım) ılık su ( yarım litre )
1 paket kabartma tozu
10 gr toz maya
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzeme resimdeki gibi blendırdan beş dakika kadar çırpılır otuz dakika dinlendirilir yağsız tavada çevirmeden tek taraf pişirilir.  Az malzeme ve harika bir tat.
2. Arap Krepi ( Arabistan ) 20.06.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Çıntar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 adet çıntar
1 adet soğan
1 küçük patates
Dereotu
Karabiber
Pul biber
Zerdeçal
Zeytinyağ
Un
Yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Önce çıntarlarımızı güzelce yıkayıp sirkeli suda bir 15 dakika bekletiyoruz.
2. Bu sırada soğanımızı ve patatesimizi doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında ve bir tavada kavurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra sirkeli suda beklettiğimiz çıntarları da doğrayıp ilave ediyoruz ve çıntarlar suyunu çekene dek kavurma işlemimizi sürdürüyoruz.
4. En son ocağı kapatıp üstüne karabiber, tuz ve biraz zerdeçalımızı ilave edip hafif karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
5. Çorbamızı yapacağımız tencereye 2 yemek kaşığı unumuzu katıp yine 2 yemek kaşığı zeytin yağın da ünü kavuruyoruz kokusu çıkana dek.
6. Daha sonra 1 bardak soğuk suyla beraber 2 kaşık yoğurdumuzu da katarak unumuzu soğuk suda açıyoruz.
7. Sonra kavurduğumuz çıntarı da ilave edip üstüne en az 3 bardak sıcak su koyup kaynatıyoruz, en son dereotu ve pul biber de katarak son bir taşım daha kaynattığımız çorbamız yenmeye hazırdır.
8. Çorbamızın püf noktası ise çıntarın kaynadıkça çorbayı koyulaştırmasıdır. Bu nedenle süt katmayı tercih etmedim. Yoğurt daha uygun ve koyulaştıkça çorbanız su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.