Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Tavuklu Krepli Bohçası Tarifi (Resimli Anlatım) İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 buçuk Su bardağı Süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Un
Maydanoz
1 çay bardağı Sıvıyağ 1 parmak eksik olsun

Yapılışı:
1. Krep için; yumurta ,süt çırpalım .
2. Daha sonra un tuz sıvı yağ ekleyip çırpalım krep kıvamın da olsun.
3. Tavamızı ısıtalım bir peçeteyi yağa batırıp tavaya sürelim .
4. Daha sonra krebimizi dökelim hepsini arkalı önlü pişirelim.
5. Toplam 6 tane çıkıyor.
6. Tavuğu Küp küp doğrayalım önce tavaya sıvıyağ ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyip kavuralım.
7. Tavuğuna ekleyelim, suyu çekene kadar pişirelim.
8. Bir taraftan 1 tane patatesi küp küp doğrayıp kızartalım.
9. Üzerine biberleri ekleyip biraz daha kavuralım .
10. Garnitür ve kızarttığımız 1 tane patatesi ekleyelim.
11. Biraz su ekleyip biraz kavuralım sonra altını kapatalım soğuyan krepleri bir tanesini kaseye alalım.
12. Ortasına tavuğumuzu koyup kürdan yardımıyla kapatalım resimlerde görüldüğü gibi.
13. Borcama alalım hepsini aynı şekilde yapalım.
14. Diğer taraftan beşamel sosumuzu yapalım.
15. Tereyağında unu kavuralım pembeleşince süt ekleyip çırpalım kıvamlaşana kadar kıvamlaşınca kapatalım.
16. Ocağı krebimize hepsine dökelim .
17. Kaşık yardımıyla üzerine kaşar peyniri döküp 180°derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim .
Kuru Meyveli Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak aşağı şeker
Yarım su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
1 kase kuru meyve

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra diğer sıvı malzemeleri katıp, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Hindistan cevizini de ekliyoruz.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı, eleyerek katıyoruz.
5. Kuru meyve olarak, ben kayısı ve üzüm kullandım. Bunları küçük küçük doğradım ve biraz sıcak suda beklettim. Sonra una bulayarak, kek harcına kattım. İsteğe göre ceviz de ekleyebilirsiniz.
6. Sonra kek hamurunu, kalıplara 2 yemek kaşığı paylaştırıyoruz. Tam 12 tane çıkıyor.
7. En son üzerine biraz daha üzüm serpip, ısıtılan 170 derece fırına veriyoruz. 25 dakikada pişiyor ama kontrollü pişirmekte fayda var.
Koz Biberli Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kilo domates
2 kilo kırmızı biber
Yarım kilo yeşil biber
Yarım demet maydanoz
İki baş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke (elma yada uzum sirkesi)
1 çay bardağı sıvı yağ
Varsa yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2 adet kesme şeker

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar,bu tarifte sizlere çok lezzetli ve hem kahvaltıda hem akşam yemeklerinde meze olarak ikram edebileceğiniz bir lezzet sunuyoruz. Domatesleri iyice yıkayıp robottan geçiriyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Daha sonra kırmızı biberleri ister ocakta ister fırında közlüyoruz. (ben fırında tercih ediyorum tepsiye yağılı kağıt sererseniz temizliğide kolay olacaktır. ) közlenen biberleri küp küp doğruyoruz ve domateslerin altını açıyoruz onlar kaynara çıkana kadar yeşil biberi robottan geçip az yağda öldürüyoruz. Maydanozlarıda robottan geçirip sarmısakları soyuyoruz. Domates kaynayınca koz biberi, yeşil biberi ve maydanozu ve sarmısakları rendeleyip yada dövüp katıyoruz sırasıyla yağ, sirke, tuz ve en son şekeri ilave edip 4-5dk. Kaynatıyoruz. Ben yarımlık kavanoz tercih ettim siz litrelikde alabilirsiniz kaynar kaynar şişelere doldurup ağzını sıkıca kapıyoruz ve ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar ellemiyoruz. Sonrasında ister serin bir yerde isterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz tüm kış bekleyebilir ama lezzeti emin olun çabucak bitittirecektir. 😊Afiyet olsun.
2. Koz Biberli Ezme 28.09.2016 21:43 tarihinde güncellendi.
Bisküvi Rüyası Çikolata Soslu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bisküvi
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 poşet krem şanti
1 vanilya
1 yemek kaşığı
1 paket çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt
Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 1 litre sütü tencereye alalım .
2. Un ,nişasta, şeker koyalım.
3. Ocağa koyup orta ateşte karıştırıp kaynamaya başlayınca altını kapatıp vanilya ve margarini koyalım.
4. İyice eriyene kadar karıştıralım . Sonra bi kenara koyalım .
5. Ilıması için çikolata sosunu hazırlayalım .
6. Çikolata sosunu tencereye alalım.
7. 2. 5 bardak süt ekleyelim karıştıralım .
8. Kaynayana kadar sonra kapatıp soğumaya bırakalım .
9. Bu arada krem şantiyi yaptığımız muhallebimize ekleyip karıştıralım.
10. Isısı geçtikten sonra buzdolabına bırakalım biraz soğuduktan sonra çikolata sosunu üstüne dökelim .
11. En son hindistan ceviziyle kakaoyu karıştırıp üstünü serpelim buzdolabında 4 saat bekletelim misss misss. Afiyet olsun.
Fit Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş muz
1/2 (yarım) çay bardağı laktozsuz süt
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı organik şekersiz fıstık ezmesi

Yapılışı:
1. Muzu 24 saat önceden dondurun ve dondurma yapmak istediğiniz zamandan 20 dakika önce buzluktan çıkarın.
2. Tüm malzemeleri blendıra koyun ve blenderize edin.
3. Hemen tüketebilirsiniz yada dondurma kalıplarına koyup buzlukta iyice dondurabilirsiniz. (Ben buzlukta dondurmadan yanayım )
Kemikli Et (Sulu Yemek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kemikli et
4 adet orta boy patates
3 adet küçük boy havuç
2 adet biber
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Su

Yapılışı:
1. İlk önce, yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
2. Üstüne kemikli etlerimizi ekleyelim ve yağda 2-3 sefer güzelce çevirelim.
3. Daha sonra biberleri, patatesleri, havuçları ve patlıcanları da yemeklik doğrayıp, üzerine ekleyelim.
4. Onları da güzelce karıştırdıktan sonra, üstünü 4 parmak geçene kadar su doldurup, salçamızı ilave edelim.
5. Su kaynadıktan sonra; tuz, karabiber ve kimyon da ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim.
Yağlı Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve suyu ılıtın.
2. Tuz ve ununu eleyerek katın ve yoğurun. Çok katı olmayacak ama açabilecek kadar olsa yeterli.
3. Sonra yumak yapıp yani (beze) unla açın. Siz ince açmaya çalışın.
4. Yağsız teflon tava ya da gerçeği olan sacda arkalı önlü pişirin. 20 saniyede pişer.
5. Hemen sıcak olarak alın, tereyağı ile arkalı önlü yağlayın. Margarin de olabilir tabii. Dürüm gibi yensin.
Kuru Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
1 büyük soğan
2 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları soyup ortadan ikiye ayıralım ve çok ince olmak üzere ay gbi doğrayalım.
2. Maydanozları da ince ince doğrayıp iyice harmanlayalım.
3. Daha sonra yukarda belirttiğimiz baharatları ekleyip sıvı yağıda koyalım elimizle güzelce harmanlayalım.
4. Salatamız hazır.
Sardalya Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kg sardalya
1 su bardağı pirinç
Çeşitli yeşillikler( ben evde dereotu, pazı ve pırasa olduğu için onları kullandım. Arapsaçı da çok yakışıyor)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tereyağı
Defne yaprağı

Yapılışı:
1. Merhaba, genelde hamsili pilav yapılır fakat sardalya omega 3 yönünden daha zengin bir balık olduğu için ben sardalyayı tercih ettim ve daha lezzetli olduğuna karar verdim :)
2. Öncelikle kuru soğanı kısık ateşte öldürdükten sonra yeşilliklerimizi ilave edip hafif pişiriyoruz. Pirinçi de ilave ettikten sonra biraz kavurup, sarımsağı da rendeleyip 2 bardak su ile pilavı pişmeye bırakabiliriz. Pilav suyunu çekene kadar ateşte kalmalı, tamamen pişmemelidir.
3. Diğer yanda ayıklanmış ve tam olarak açılmış sardalyaları fırın kabının tabanını kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz. Kabın yan taraflarında sardalyalar dışarı sarkmalı ki üzereni kolayca kapatabilelim. Otlu pilavımızı ilave edip üzerini kalan sardalyalarımızla kapattıktan sonra çeşitle yerlerine tereyağı ve defne yaprağı koyduktan sonra 180 derece fırında 25-30 dakikada pişirebiliriz.
4. NOT: Ben 2 kişi olduğumuz için yarım kg balıktan yaptım. Geniş aileler için 1 kg balık, 2 su bardağı pirinç tam gelecektir diye düşünüyorum.
5. Sardalya Pilav 14.03.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kat Kat Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvıya
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
7-8 bardak un
2 yemek kaşığı kuru maya
Aralarına sürmek için 50 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun 40 dakika kadar mayalandırın.
2. 2 eşit parçaya bölün ve iki parçayı da 5 er parçaya bölüp tabak büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
3. Aralarına teremyağ sürüp üst üste dizelim.
4. Tekrar açalım üçgen parçalara bölüp peynir koyup rulo sarın yumurta sarısı sürün.
5. Susam çörek otu atıp ısınmış 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Sosisli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı silme toz şeker
30 gr kuru maya
3, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket dil peyniri
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış mısır
Göz kararı damak zevkinize uygun salam, sosis, sucuk ya da sadece çeşitli peynirler
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık su, 2 çay kaşığı toz şeker ve 30 gram kuru mayayı bir kapta karıştırın. Maya kabarana kadar bekleyin. Böylece maya çözünecek ve hamurda kullanılmaya hazır hale gelecek.3, 5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Ortasını açıp mayalı karışımı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Avuç içinizle bastırarak yoğurun. Hamuru biraz döndürün ikiye katlayın ve tekrar yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika bu işleme devam edin.Hamuru zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir kaba koyun. Kabı stretch filmle gevşek olarak sarın ve ılık ortamda hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletin.Hafif unlanmış bir yüzeyde ellerinizle veya oklavayla hamura yuvarlak veya dikdörtgen pizza hamuru şekli verin.Domates püresini, ketçabı ve balzamik sirkeyi bir kaba koyup karıştırın ve açtığınız pizza hamurunun üzerine dökün ve iyice yayın.Dil peynirini elinizle küçük parçalara ayırın ve pizzanızın üzerine serpiştirin.Damak zevkinize göre istediğiniz ara malzemeleri ilave edin. Bu arada mısırları da üzerine serpiştirin.En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 200 C ıstılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Püf Noktası: Hamur şekil almak yerine çektiğiniz yerden geri eski şekline dönüyorsa biraz daha dinlendirin. Birkaç dakika daha beklettikten sonra hamur şekil verilebilir hale gelecektir.
3. Ev Yapımı Sosisli Pizza 13.10.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Detox Çorbası - Kilo Verdiren Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım lahana (Lahana büyükse daha az)
Yarım Brokoli
Biraz kereviz yada yarım karnabahar yada
Brüksel lahanası (adetini siz belirleyin)
Pırasa da kullanılabilir
1 havuç
dereotu
tuz
karabiber
Pulbiber
Nane
sebze bulyon (olmasa da olur)
2 domates
1 taze soğan yada küçük normal kuru soğan
su
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Büyük bir tencere alıyoruz. Zira bu çorba 2-3 günlük yeter. Lahanamızı yıkayıp küçük küçük kesiyoruz ve tencereye koyuyoruz. Ana maddemiz lahanadır.
2. Üzerine diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayıp ekiliyoruz soğanı da aynı şekilde.
3. Domatesleri de küp küp doğrayıp üzerine ekliyoruz.
4. Üzerini kapatacak kadar su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
5. Arzuya göre başka sebzelerde ekleyebilirsiniz.
6. Kaynadıktan ve sebzeler yumuşadıktan sonra 1 sebze bulyon ilave ediyoruz.
7. 1 yemek kaşığı salça koyduktan sonra karabiber, tuz, pulbiber ve dilediğiniz başka bir baharat varsa onu da ekleyin. Nane çok yakışıyor. Tuzu fazla eklemeyin ki çorba işe yarasın tuz ödem yapar.
8. Blenderle hepsini ezin ve biraz daha kaynar su ilave ederek karıştırın.
Tavada Pırasalı Patates
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
Tuz
Karabiber
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
2 yaprak pırasa (pırasanın yaprağı yoksa beyaz yerini küçük küçük doğrayarak kullanabilirsiniz)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesi rendenin iri yerinden rendeleyip suyunu sıkıyoruz içerisine pırasa tuz karabiber ve mısır unu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Tavanın tabanına sıvı yağ gezdiriyoruz ve elimizle bütün patatesli harcı tavaya eşit şekilde yayıyoruz.
3. Orta ateşte önlü arkalı ara ara bir tabak yada kapak yardımı ile çevirerek güzelce kızartıyoruz.(yarım çay bardağı sıvı yağı tek seferde tavaya dökmeyin ihtiyaç duydukça az az kenarından ekleyin)
Güneşte Vişne Reçeli ( Bu Tarif Kaçmaz )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo vişne
5 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) limonun suyu yada bir tutam limon tuzu

Yapılışı:
1. Vişneleri iyice yıkadıktan sonra, çekirdeklerini ayıklayın.
2. Dilerseniz çekirdekleri ile birlikte de yapabilirsiniz.
3. Pişireceğiniz tencerenin içine koyduğunuz vişnelerin üzerine toz şekeri ekleyin ve sallayarak karıştırın.
4. 4-5 saat kadar bu şekilde arada sallayarak karıştırmaya devam edin ve suyunu salmasını sağlayın.
5. Vişneler suyunu saldıktan sonra 10 dakika kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte suyu biraz kıvam alana kadar pişirin.
6. Bu arada köpüklerini bir kevgirle almayı unutmayın.
7. Ateşten almadan önce limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
8. Vişne reçelini ateşten aldıktan sonra, büyük bir tepsiye boşaltın ve üzerini ince bir tülbent ya da ince delikli bir koruyucu ile örterek güneşte kıvam alması için bırakın.
9. Arada karıştırarak, tercih ettiğiniz kıvama gelinceye kadar (2-4 gün arası, dilerseniz daha fazla) güneşte bekletin.Afiyet olsun💚.
Şifa Kaynağı Sarımsaklı Limonlu Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo limon
50 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Gelelim yapılışına ;Sarımsaklarımızı soyup temizlemeden hafif eziyoruz ama yemeğe bıraktığımız gibi değil çok hafif.
2. Ardından bütün limonlarımızın suyunu da sıkıyoruz.
3. Cam bir kavanoza iç içe karıştırıyoruz ,kapağını sıkıca kapatalım ki hava almasın.
4. Karanlık bir yerde 20 gün kadar bekletip her gün çalkalayacağız.
5. Ardından buzdolabına atıp sabah ve akşam yemekten önce 2 yemek kaşığı içeceğiz.
Murtuğa (Van Kahvaltısından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ döküyoruz. Biraz ısındıktan sonra 5 yemek kaşığı un döküp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Tabakta 3 yumurtamızı iyice çarpıyoruz. Tuzumuzu da yumurtanın içine katıp çırptıktan sonra ocakta kavurduğumuz una yavaş yavaş ilave edip. Ocağımızın altını kapatıyoruz. Sabah kahvaltısında mükemmel bir lezzet. Özellikle bal ve reçelle yiyin çok beğeneceksiniz. Ama yaparken ununuzu yakmayın Afiyet olsun.
2. Murtuğa (Van Kahvaltısından) 24.01.2016 01:15 tarihinde güncellendi.
Etimekli Afyon Kaymağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt. süt
125 gr. margarin veya tereyağı
6 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak etimekleri ıslatmak için şerbeti hazırlayalım. Şekeri tencereye koyup karıştıralım. Şeker eriyince tamamen suyu ekleyelim. Karamelize etmiş oluyoruz, şekeri bu şekilde daha lezzetli oluyor.
2. İyice karıştıralım şeker eriyene kadar, kaynadıktan sonra altını kapayıp etimekleri bu şerbetle ıslatalım.
3. Etimekler şerbeti çekerken muhallebiyi hazırlayalım. Tencereye yağı koyup eritelim ve unu ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.
4. Sütü ekleyip topak olmaması için çırpıcıyla iyice karıştıralım.
5. Şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca altını kapayalım ve vanilyayı ekleyelim.
7. 5-6 dk. kadar mikserle çırpalım.
8. Etimeklerin üzerine muhallebiyi dökelim.
9. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine fındık ve tarçın döküp buzdolabına koyalım.
10. Soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
El Açması Mayalı Tava Gözlemesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Ilık suyu yoğurma kabına koyun.
2. Yaş mayayı koyup elinizle iyice karıştırarak ezin.
3. Tuzu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini bezle örtüp sıcak olacak şekilde sarın.
5. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. İç harcı için: Tavaya sıvı yağı koyun.
7. Soğanları ilave edip karıştırarak kavurun.
8. Soğanlar kavrulmaya başlayınca kıymayı ilave edin.
9. Tuzu, pulbiberi, maydanozu ve ve biber salçasını ilave edip iyice karıştırarak kavurun.
10. Kavrulan kıymayı soğumaya bırakın.
11. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
12. Bezeden bir tanesini alın.
13. Oklava yardımıyla açın.
14. En son elinizle çırpın.
15. Unu kalmasın üzerinde.
16. Açarken kenarlarını ince acmaya dikkat edin.
17. Mayalı hamur oldugu için kabaracaktır. Kalın olmasın.
18. Açılan bezenin yarısına kıymalı harçtan koyup yayın.
19. Diğer kısmı harcın üzerine kapatın.
20. Kenarlarına iyice bastırın ki piserken açılma yapmasın.
21. Yağ sürmeden teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirin.
22. Bütün bezeleri aynı şekilde yapın.
23. Hepsini pişirince pişen gözlemeleri tereyağı ile arkalı önlü yağlayın.
24. Yağladığınız gözlemeler servise hazır.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Patatesli Kıymalı Mayasız Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne gidecek)
Aldığı kadar un
Tuz
İsteğe göre çörek otu, susam

Yapılışı:
1. Hamur:Derin bir kabın içine un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın. Bir yumurtanın sarısını ayırarak diğer kalanını malzemelerin içine koyup hamuru yoğurun. Unu malzemelere ekleyip kesinlikle sert olmayacak, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 10-15 dk. Bekletin.İç harç:İlk önce tavaya yağı koyup kızgınlaşana kadar bekliyoruz, sonra doğradığımız soğanları koyup pişiriyoruz, soğanlar piştikten sonra kıymayı ilave edip kavuruyoruz. Bir yandan da haşladığımız patatesleri soyup püre haline getiriyoruz. Kavurduğumuz kıymaları patates püresine ilave edip, tuz katıp karıştırıyoruz.Poğaça:Elimize ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle avcumuza açıyoruz ve iç harcını koyuyoruz. Resimde gösterildiği gibi ya da istediğiniz şekilde şekil verip yağlı kağıdın üzerine koyun. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu koyun, ve önceden ısıtılmış fırına koyup 180 derecede pişirin. Şimdiden Afiyet olsun.
2. Patatesli Kıymalı Mayasız Poğaça 01.03.2016 07:31 tarihinde güncellendi.
Kabak Patates Graten Kremasız
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kabak
3 patates
2 soğan
1 tutam maydanoz
1tutam dere otu
1 kase rendelenmiş peynir

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayın
2. Kabakları da aynı şekilde doğrayın. Soğanları yeşil soğan olursa daha güzel oluyor
3. Rendelediğiniz peyniri ekleyin yağlanmış tepsiye karıştırıp yayın.
4. Üzeri için; süt, yoğurt, yağ yumurtayı çırpın.
5. Baharatları unu kabartma tozunu ekleyin karıştırıp üzerine dökün.
6. 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Pişmeye yakın üzerine kaşar rendesi dökün. Kaşarlar eriyince fırından alın servis yapın afiyet şifa olsun
Ekşili Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 adet soğan
3-4 adet yeşil biber
3-4 adet domates
Yarım limon suyu veya yarım tatlı kaşığı limontuzu
Sıvı yağ
Tuz
1/5-2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Bamyaları yıkayıp temizliyoruz. Soğan ve biberleri minik ve küp küp doğruyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyip soğan ve biberi kavuruyoruz.
3. Bu sırada domatesleri de soyup doğruyoruz ve kavrulan soğan ile bibere ekliyoruz.
4. Domatesler yumuşayınca bamyaları ekliyoruz. üzerine limonsuyu veya limon tuzunu ekliyoruz.
5. Bamyaların rengi dönene ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. üzerine sıcak suyu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
6. İndirmeden 5 dakika önce tuzunu da ekleyip yemeğin altını kapatıyoruz.Not: yemeği ne kadar az karıştırırsak o kadar salyalanmasını önleriz.Afiyet Olsun. 😊
Çikolata Soslu Yaz Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi pişirilir,çikolata sosunu üstündeki tarif gibi hazırlanır. 1. 5 yemek kaşığı pudra şekeri ekliyorum daha güzel ve lezzetli oluyor.
2. İkisi de hazır olduktan sonra alt tarafa muhallebiyi üstte çikolata sosunu döküp, isteğiniz süsleme ile servis edebilirsiniz.(çikolata sosu sevmiyorsanız meyveli sosla da yapabilirsiniz) Herkese afiyet olsun.
Kremalı İncirli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 Su bardağı şeker
7-8 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Keki hazırlamak için ; İlk olarak Kuru incirleri 10-15 dakika sıcak suda bekletip yumuşayınca küçük doğranır.
2. 3 yumurta ve şeker mikserle iyice köpürene kadar çırpılır.
3. Daha sonrası un elenerek eklenir karıştırılır ve diğer kek malzemeleri de eklenip kek hamurunu borcam tepsiye aktarılır.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kontrollü olarak pişirilir.
5. Yarım saat piştikten sonra fırın kontrollü olarak kürdanla kontrol edilir.
6. Kek piştiği zaman fırından çıkarılır. 10-15 dakika soğuması beklenir.
7. Kek ıslatmak için malzemeleri karıştırılıp kekin üzerini çatalla her yeri çatallanıp her yerine bu karışım dökülür.
8. Kreması için, krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılıp, ocakta pişirilir.
9. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır. Krem şanti eklenir iyice karıştırılır. Mikserle de karıştırılabilir.
10. Keki ıslattıktan sonra biraz soğuyan krema eklenir.
11. Üzerine tarçın, kakao, ceviz içi ve hindistan cevizi ile yaptığımız karışım döküp süsleyebiliriz.
12. Buzdolabında 1 gece beklenirse daha düzel servis edilir.
Bonbon (Kalan Kekleri Değerlendirme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı rondoda kıyılmış kakaolu kek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 avuç ceviz yada fındık
avuç damla çikolata
Süt kıvamına göre

Yapılışı:
1. Kıyılmış keki bi kaba alıp üzerine pudra şekeri kakao ceviz damla çikolata eklenir.Azar azar süt ekleyerek yoğuruyoruz
2. Şekil verecek kıvama gelince küçük küçük yuvarlıyoruz ve Hindistan cevizine buluyoruzBonbonlarımız hazırKahve yanında atıştırmalıkAfiyet olsun 😋
Tavada Çupra
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına göre çupra
Bir tutam: Kara biber, kişniş, tuz, kekik
1 çay bardağı zeytinyağ
Limon

Yapılışı:
1. Çupraları temızleyin, karın bölgesini bıçakla açın.
2. Üzerindeki pullarını temizleyin. Bol suda yıkayın.
3. Balığınızı peçete yardımıyla kurulayın. Baharat ve tuzu serpiştirin.
4. Kızgın yağda arkalı önlü kızarana dek pişirin.
5. Pişerken taze kekik ekleyebilirsiniz.
Keçiboynuzu Unu İle Glütensiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 çay (orta boy) bardağı keçiboynuzu unu
2 çorba kaşığı ev yoğurdu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı (silme) karbonat
2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay bardağı kadar susam

Yapılışı:
1. Çiğ bademi doğrayıcı da un haline getirin. İsterseniz biraz daha dişe gelir büyüklükte de çekebilirsiniz.
2. Daha sonra derin bir yoğurma kabına susam hariç diğer bütün malzemeleri koyun ve hepsini beraber güzelce yoğurun.
3. Normal kurabiye kıvamı nasıl oluyorsa bu kurabiyelerin kıvamı da aynı olmalı.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz.
6. Bu kurabiyeler çok çabuk piştiği için varsa eğer fırınınızın zaman ayarını 15 dakikayı geçmeyecek şekilde ayarlamanızı öneririm.