Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lahmacun Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı süt
1 küçük paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Selam aleyküm arkadaşlara bugün sizlerle hem kahvaltıda hem çayın yanında hemde akşam yemeğinde yenilebilecek bir lahmacun poğaça tarifi paylaşacağım öncelikle hamurumuzu yoğuralım unumuzu kabımıza alalım üzerine maya ,tuz ,şekeri koyup karıştıralım üzerine yağımızı ,azar azarda ılıttığımız sütü azar azar ekleyerek yoğuralım. Yumuşak bir hamur yapalım üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım bir saat yeterli olacaktır mayalanması için .İçimizi de hazırlayalım soğan ,sarımsak, domates ,biber ,maydanozu parçalayıcıya koyup iyice küçük küçük kıyalım .Kıymamıza salça ,baharat, tuz, unu ve robottan geçirdiğimiz sebzeleri koyup karıştıralım bir tabağa biraz sıvı yağ koyalım mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım yuvarladığımız hamuru yağa batırıp her tarafını ama tepsimize dizelim çok sık dizmeyelim daha sonra parmaklarımızın uçlarıyla ortalarını biraz açtıralım sonra harcımızdan alıp hem koyalım hemde düzeltelim elimizle hepsini yaptıktan sonra 200 derecede yarım saat pişirelim .Harika hem görseli hem lezzeti 10 numara olmuştu deneyecek arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin ☺️
2. Lahmacun Poğaça 28.11.2016 22:37 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kolay Türlü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 tane domates
Parçalanmış tavuk (Evinizde ne kadar varsa)
1 çorba kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Çok az karabiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı zebra deseni verip yuvarlak şekilde 1 parmak kalınlığında doğruyoruz tuzlu suda beklemeye bırakıyoruz.
2. Sonra patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
3. Kabaklarımızı da aynı şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
4. Soğan ve sarımsağımızı soyuyoruz.
5. Şimdi sıra dizim aşamasına geldi👇
6. Önce tenceremizin dibine biraz yağ döküp patatesleri diziyoruz üzerine
7. Tavuk parçalarını yerleştiriyoruz ve bir miktar tuz ekliyoruz. Onun üzerinesoğanın ve sarımsağın bir kısmını doğruyoruz. (Ben soğanları uzun uzun jülyen doğradım. )
8. Sonra üzerine biberi iri ve uzun şekilde doğruyoruz.
9. Daha sonra kabakları ekliyoruz üzerine domatesi doğruyoruz
10. Bu kata yine tuz ekleyebiliriz (İsterseniz her kata az az tuz ekleyebilirsiniz. )
11. Sonra üzerine kalan soğan ve sarımsağı doğruyoruz.
12. Onun üstüne patlıcanları [tuzlu sudan çıkarıp yıkadıktan sonra] ekleyip üzerine kalan domatesi doğruyoruz.
13. Bir kasede salçayı, sıvı yağı, suyu ve bir miktar tuzu karıştırıyoruz.
14. Tenceredeki türlünün üzerine gezdiriyoruz ve tencereyi ocağa alıyoruz.
15. Ocağa aldığımız türlünün suyu kaynadıktan sonra altını kısıp bu şekilde yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Kolay Muhallebisiyle Külah Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz ; sütü, toz şekeri, unu uygun bir tencereye alıp pişiriyoruz göz göz olduktan sonra ocaktan alıyoruz.
2. Üzerine bir paket vanilya katıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ,ara ara karıştıralım üzeri kabuk tutmasın.
3. Muhallebi soğurken bir taraftan da pankekimizi hazırlayalım.
4. Uygun bir kaba yumurta ,süt ,sıvı yağ alıp toz şekeri karıştıralım, sonrasında diğer malzemeleri de ekleyip hafif akışkan bir pankek hamur elde edelim.
5. Isıttığımız tavaya iki yemek kaşığı pankek karışımdan alıp tek bir tarafını pişiriyoruz ve sonrasında sıcak sıcak şeklini veriyoruz, eğer soğursa pankekler yapışmaz o yüzden sıcak sıcak külah şeklinde verelim .
6. Pankek hamuru bitene kadar aynı işlemi devam edelim .
7. Sonrasında muhallebimizi yıldız uçlu sıkma torbamıza alıyoruz ve külahlarımızı içersine dolduruyoruz.
8. Üzerine çikolatası serpiştiriyoruz ,birazcık buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun❣️
Galeta Unlu Prenses Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta (veya küçük 3 yumurta)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 subardağı yoğurt
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu,

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile şekerden oluşan şerbetini kaynatıp soğutalım sonrada keki çırpıp 170 dereceli fırında konturollü pişirelim, pişirdiğimiz keki soğumaya alalım ve yapmış olduğumuz şerbeti dökelim ,iyice her yanı ıslansın ve ardından kremasını yapalım süt şeker hindistan cevizi nişasta hepsi bir tencereye koyup çırpıcı ile karıştırarak yapalım nişasta topaklanmasın fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim ve şerbetlediğimiz kekin üzerine döküp soğumaya bırakalım ve ardından paket jöle kullanmak isteyen kullana bilir ,üzerindeki tarife göre yapıp krema üzerine dökülür buzdolabında 1 gece bekletilmeli (not) jölesini ben kendim hakiki meyvelerden kullandım ve iki çeşit yaptım biri çilekli diğeri kavun ve şeftali kullandım hangi meyveden kullanmak arzu ederseniz, 2_3 su bardağı su kullanıp yine şekerini arzu ettiğiniz tatlılık ta ayarlayıp 3 yemek kaşığı dolusu nişastayla birlikte ocakta fokurdayana kadar aralıksız karıştırarak pişirip bu şekilde çokta güzel jöleler elde edebilirsiniz ve dikdörtgen borcam kullandım tepsi olarak yaz aylarında dolapta bekletilmeli hafif bir tatlı .Afiyet olsun.
2. Galeta Unlu Prenses Pasta 20.06.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Derin Dondurucuda Üzüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar siyah üzüm
Plastik kap (saklama kabı vb. )

Yapılışı:
1. Üzümleri yıkayınız. Tanelere ayırınız. Bir kullanımlık kaplara koyup derin dondurucuya koyunuz. Kışın pepecura yapımında ve üzüm suyu olarak kullanabilirsiniz.
2. Yaparsanız fotoğrafını ve yorumlarınızı bekleriz. Afiyet olsun :)
3. Derin Dondurucuda Üzüm 31.01.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Pratik Çanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 kase doğranmış et
6-7 tane mantar
3 tane yeşil biber
1 domates
Salça
Zeytinyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Sarımsak

Yapılışı:
1. Doğranmış eti bir tepsiye alalım.
2. Üzerine yine doğradığımız patates, mantar, biberleri ve domatesi ekleyelim.
3. Yağını dökelim, baharatlarını ve sarımsağı ekleyelim.
4. 1 yemek kaşığı kadar salçayı, 1 kase suyla karıştırın.
5. Üzerine ekleyin. Hepsini karıştırın.
6. Tek porsiyonluk güveçlere paylaştırın.
7. 220°C fırında pişirin. ❤❤
Püreli Mantarlı Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane kemer patlıcan
Tuz
Sıvı yağ(1 yemek kaşığı kadar)

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına bıçakla çizik atalım. üzerine fırçayla yağ sürüp tuzlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve ısıttığımız 200 derece fırında 40 dk pişirelim.
2. İç Harç için küp doğranmış tavuk göğsünü yağla 10 dk kavuralım, küçük doğradığımız mantarları, sarımsakları, minik minik doğradığımız soğanı, ekleyip 10 dk daha kavuralım.
3. Tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım. Püre için patateslerin kabuklarını soyup 4 e bölelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
4. Pişince rendelenmiş kaşar, süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyelim ve iyice ezelim. Pişen patlıcanların içini yanlara yayarak çukur hale getirelim.
5. İç harcımızdan bulca koyalım çukura. Üzerine de püremizden koyup elimizle düzelterek yayalım. Isıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun
Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı arpa şehriye
Tuz
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Pilav tenceresine tereyağını koyarak eritin, sıvı yağı ekleyin.
2. Şehriyeleri ekleyin ve biraz kırmızılaşana kadar yani rengini alana kadar kavurun.
3. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, ben 3 su bardağı ekledim. Gerekirse ilave yapabilirsiniz. .
4. İsteğe bağlı olarak bu aşamada bulyonu ekleyebilirsiniz.
5. Son olarak tuzunu da ekleyerek kapağını kapatın.
6. Şehriyeler suyu çekince altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Sürprizli İrmikli Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı teremyağ
2, 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik, tozşeker, hindistan cevizini ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
2. Koyulaşınca teremyağ, vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın iyice karıştırın.
3. Streç film yada buzdolabı poşetine baton kek kalıba yerleştirin .
4. Alt katına muhallebiyi dökelim .
5. Ortasına da rulo keki yerleştirelim .
6. Üzerine de geri kalan muhallebiyi dökelim.
7. Oda ısısında soğumaya bırakın soğuyunca buzdolabında kaldırın.
8. 4-5 saat dinlendirin.
9. Dinlenen irmik tatlısını üzerine çikolata sosu dökelim ve üzerini süsleyin.
Peynirli Katmer Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Malzemeler
Hamuru için
1. 5 çay bardağı su
1. 5 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Yapılışı:
1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun. 20 dakika üzeri kapalı bekletin. Tam mayalanmasın.
2. 4 bezeye bölün. Her birini çok ince olmayacak şekilde açın. Aralarını az unlamayı unutmayın birbirine yapışmasın.
3. Yağlı bir kağıdın üzerine birini koyun erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla her yerini yağlayın.
4. Peynir ve maydanoz serpip diğer yufkalara aynı işlemi yaparak üst üste dizin.
5. En üstten başlayarak kenarlardan içe doğru katlayın. Her katladığınız kenarı yağlamayı unutmayın.Son yufkayla tamamen kapatın ve yağlayın.
6. Fırın tepsisinin altını yağlayıp hazırladığımız yufka bohçasını içine koyalım.
7. Elimizle açabildiğimiz kadar açıp son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim. Susam serptikten sonra 180 derecede pişmeye bırakın.Afiyet olsun
Ispanaklı El Açması Tadında Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir kilo yufka ( 5 tane yufka)
2 demet ıspanak
1 orta boy soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
Tuz. Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle ispanakları güzelce yıkayıp sirkeli suda 10 dk bekletilir durulanıp doğranır.Soğan doğanır az yağda tavada döndürülür ispanaklar eklenip salçası ,tuzu, pul biberini ekleyip azcık kavurulur ıspanaklar suyunu çektiğinde kapatılır az soğusun.
2. Bir derin kaseye un ,sirke, sıvı yağ eklenir güzelce karıştırılır.Bir yufka serilir. Sosdan bir yemek kaşığı dökülür fırça yardımıyla sürülür. Yufkanın başına ıspanak harçtan koyulur çok koymayın yırtılıyor sonra kenarlarından az ince alın güzelce sarın. 4 parmak enliğinde kesin. Yumurta sarısı sürün180 -200 derecelik fırına nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun
3. Çıtırlığını 2 gün kaybetmiyor çok güzel birşey oluyor ya :)
4. Ispanaklı El Açması Tadında Çıtır Börek 09.04.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Leziz Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Köfte baharatı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kaşarlı Köfte için soğanı rendeleyip kıyma, galeta unu, tuz, karabiber, köfte baharatı ve fırında kuru olmaması için bir yemek kaşığı sıvı yağ katıp iyice yoğuruyoruz. Az yoğurur iseniz çatlamalar olur. Bu yüzden on 15 dakika yoğurun.
2. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Daha kolay şekil almasını sağlar.
3. Dinlenen kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Pişirme kağıdı arasında açmak kolaylık sağlıyor Pişirme kağıdının arasında çay tabağı büyüklüğünde yarım parmak kalınlığında merdane ile açın.
5. Her yanını aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Çok ince de olmasın içine kaşar girince patlamasın.
6. Açtığımız kıymanın yarısına kaşar peyniri dilimi koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını birleştirip bastırın açılmasın.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine koyup 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tavada içindeki kaşar eriyip akabilir. Hiç denemeyin. Fırında hem daha hafif hem daha lezzetli oluyor.
8. Üzeri kızaran köftelerin altına da bakın kızarmadı ise ters çevirin. Turbolularda altı kısmı çevirmek  gerekiyor.
9. Her iki tarafı da kızarınca  yanında pilav, salata ile  servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çilekli Ve Sürpriz Muhallebim (Bu Tarifi Kaçmaz Çok Kolay) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağ,
Kalmış kek, kakaolu bisküvi yada cici bebe )
Keki Islatmak için kahve fincanıyla çok az nescafe (1 fincan su 1 çay kaşığı gold kahve)

Yapılışı:
1. Tenceremize un ve şekeri harmanlayıp sütünü döküp iyice karıştırıyoruz.
2. Ocağımızı açıp kaynayınca kadar karıştırarak pişiriyoruz
3. Ocağımızı kapatıp. Vanilya ve tereyağını koyup ister blender ile isrerseniz elle 5 dakika çırpıyoruz
4. Islattığımız kasetlere yada benim gibi muflin kaplarına yarımşar doldururuyoruz
5. Aralarına kek parçalarına biraz nescafeyle ıslatıyoruz. (bisküvileri süte batırıp yerleştiriyoruz)
6. Üzerine tekrar muhallebimizle kapatıyoruz.
7. Sos kabımıza robottan geçilmiş çilek, yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta, ve şekeri karıştırıp pişiriyoruz.
8. Artan muhallebiyi de uygun kaplara yarım olarak koyup üzerine çilekli sostan, paylaştırıyoruz, buzdolabında bir gece bekletip servis yapıyoruzBu ölçülerden 6 lı muflin, 4 de bardak olarak çıktı.Afiyet olsun 🌺
Ustasından Enfes Tavuk Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri (750 gr)
Sıvı yağ
Kekik
Pul biberi
1  adet soğan

Yapılışı:
1. Ciğerleri temizce yıkayıp doğruyoruz. Bir bardağa yakın suyu tencereye ekleyip ciğerleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan ciğerleri süzüyoruz. Bir soğanı halkalar eşliğinde doğruyoruz.
3. Daha sonra iki yemek kaşığı sıvı yağ ile tavaya alıp soğanları kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğanlara ciğerleri de ekliyoruz.
5. Bir tatlı kaşığı kekik ve tatlı kaşığı pul biberini ekleyip kavuruyoruz. Afiyet olsun
Domates Soslu Patlıcan Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo patlıcan+1 yemek kaşığı tuz
3 kilo domates
4 diş sarımsak
Yarım kilo çarliston biber
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alaca soyup yemeklik doğrayalım.
2. Derin bir kaseye alıp tuz ekleyelim.
3. Üzerini geçene kadar su koyup yarım saat acısının çıkmasını bekleyelim.
4. Sonra süzüp sudan geçirelim ve süzülmeye bırakalım.
5. Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve yemeklik doğrayalım.
6. Domateslerin kabuklarını soyup iri doğrayalım.
7. Biberleri tencereye alıp yağda çok hafif öldürelim.
8. Ardından domatesleri ve ince ince doğranmış sarımsakları ekleyelim.
9. Domatesler suyunu salınca üzerine patlıcanları koyalım.
10. 2 dakika sonra karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısıkta 10 dakika pişirelim.
11. Kavanozları ve kapaklarını suda kaynatıp steril edelim.
12. Ardından çok iyi kurulayalım.
13. Patlıcanları hafiften karıştırıp ocağı kısıkta bekletelim ve temiz kavanozlara kaynar kaynar koyalım ve kapakları sıkıca kapatalım.
14. Kirli ise kavanozların dış kısmını güzelce temizleyelim.
15. Beyaz kağıt havluların üzerine kavanozları ters çevirelim.
16. Bu şekilde sabaha kadar ellemeden bekletelim. Ertesi gün kavanozları düzeltelim.
Pudingli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet çikolatalı puding
1 paket krem şanti
Damla çikolata
1 adet muz

Yapılışı:
1. Kakaolu pudingi pişiriyoruz ,daha sonra soğumaya bırakıyoruz ,üzerine damla çikolata döküyoruz, daha sonra muzları ve ince kesip yerleştiriyoruz üzerine krem şantiyi koyup dilediğiniz gibi süslüyoruz.
2. Pudingli Kup 08.12.2015 13:20 tarihinde güncellendi.
Ballı Çay Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
150 ml yoğurt
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı bal
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına tereyağı ve yoğurt eklenir özdeşleşene kadar çırpılır.
2. Daha sonra yumurta eklenir ve karıştırma işlemine devam edilir.
3. Hindistan cevizi, bal ve kuru üzüm ile çırpılan hamurumuza en son un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
4. Üzümler hamurun iç kısmında kalacak şekilde kurabiyelere şekil verilir.
5. 150 derecede ki alt üst açık fırında pişirilir.Afiyet olsun.
Teremyağlı Ponçik
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr teremyağ
1 paket instant kuru maya
2 bardak ılık süt
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
Arzuya göre damla sakızı

Yapılışı:
1. Öncelikle Ilık süt şeker ve mayayı karıştırın .
2. Diğer malzemeleri ekleyin.
3. Yoğurun 15 dk mayalandırın.
4. Katmer poğaça hazırlar gibi açıp ince üçgenler kesin, reçel çikolata koyup sarın.
5. 15 dk tepsi mayası yapıp 175 derece fırına atın. Fazla kızartmayın pembe kalsın.
6. Sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Fırında Beşamelli İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane orta boy patlıcan
250-300 gram kuşbaşı
1 soğan
Karabiber
Tuz
2-3 yemek kaşığı domates sos (ev yapımı)

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup boyuna kesip bir kap içerisinde 1-2 yemek kaşığı yağ ve tuzla harmanlayın.
2. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 15-20 dk 190 derecede önceden ısıtılmış fırında közleyin.
3. Bu arada içi için eti kavuralım soğanı, tuz, karabiberi ekleyip güzelce soğanlar yumuşayana kadar pişirelim etler pişmeye yakın domates sos ekleyin ben yazdan hazırladığımız sosları kullandım.
4. Patlıcanlar piştikten sonra kase yardımıyla çarpraz koyarak kubbe şekli verilecek şekilde ayarlayın.
5. İçine pişen etlerden koyup kapatıp kaseyi ters çevirin bir kaseye 4-5 patlıcan gidiyor patlıcanın boyutuna göre değişiyor.
6. Beşamel sos için yağ ve un güzelce unun kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Sütü kontrollü ekleyin üzerine döküleceği için yoğun kıvamda olması şart değil koyulaşınca muskat, tuz, karabiber ekleyip 2-3 dk sonra kapatalım.
8. Hazırlanan beşamel sos üzerine döküp 20 dk 180 derecede tekrar fırınlıyoruz .
9. Daha sonra kaşarı ekleyip kızarana kadar tutalım.
Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı damla çikolata
Yarım pandispanya keki

Yapılışı:
1. Tencereye 1 litre sütü alın.
2. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 2.5 yemek kaşığı unu ekleyin.
3. Supangleyi sürekli karıştırarak pişirin.
4. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin karıştırmaya devam edin.
5. Ardından damla çikolataları ekleyin.
6. Çikolatalar eriyene kadar kaynadıktan sonra altını kapatın.
7. Kapağını kapatıp 5-10 dk dinlendirin.
8. Pandispanya kekini küçük kareler şeklinde kesin.
9. Kaselerin içine kek parçalarını yerleştirin.
10. Üzerlerine supangleyi ilave edin. Soğuduktan sonra servis edin. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Muz dilimleri, hindistan cevizi…vs.)
Bisküvi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 fincan un
3 fincan şeker
1 fincan nişasta
1 fincan kakao
1 paket vanilya
1 kg süt (Türk kahve fincanı ölçü)
1 pk betibör bisküvi( eti burçak çok daha lezzeti oluyor)
1 pk beyaz çikolata (süslemek için)

Yapılışı:
1. Bütün toz malzemeler tencereye konulur harmanlanır.
2. Süt koyulup iyice çırpılır.
3. Ocağın ati yakılıp, muhallebi kıvamında pişirilir.
4. Uzun kek kalıbım vardı onu kullandım içine buzdolabı poşeti kesip serdim.
5. Bisküvileri kırıp muhallebinin içinde koyup karıştırın.
6. Yavaşça kek kalıbına harcı koyun ve yayın.
7. Üzerini düzeltim ılıyınca buzdolabına atın ben öğlen yaptım akşama çıkarttım.
8. Aceleyse isiniz buzluğa atın dönsün. Ben yarısını buzluğa attım istediğimiz zaman tüketebiliriz biraz çözülmesi yeteli olacaktır.
9. Süsleme için tencereye sıcak su koyup cezvede çikolatayı erittim ve buzdolabı poşetine döküp küçük bir delikle sıkıp süs yaptım.Afiyet olsunMutlu günler
Atıştırmalık Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu pasta keki
1 paket kremşanti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Pasta kekimizi ayırıp tezgah üzerinde bardak ile yuvarlak dilimler oluşturalım.
2. Kalan kek parçalarını rondomuzun içine koyalım.
3. İki kekede aynı işlemi yaptıktan sonra kalanları rondodan geçirip ufalayalım.
4. Kremşantimiz için 1 paket kremşantiyi çırpma kabına koyup üzerine de 1 çay bardağı sütümüzü ekleyelim.
5. 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
6. Ardından yuvarlak kestiğimiz kekleri tatlı kaşığı yardımı ile üzerine yayıp, ufaladığımız kek parçalarını üzerine dağıtıp servis tabağımıza dizelim.
7. Tüm işlemi hepsi için uyguladıktan sonra istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
8. Türk kahvesi yanına harika hafif bir tatlı oluyor 😊
Karpuz Çekirdeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr Karpuz çekirdeği
3 lt su
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Çekirdeklerimizi bir güzel yıkıyoruz.
2. Eğer varsa elinizde odun külü yoksa karbonatı ekleyip kaynatıyoruz.
3. Ben karbonat kullandım.
4. Kaynadıkça su kararır çekirdek sararır.
5. Daha sonra o kararan suyu dökün.
6. Tekrar bu karbonat su ekleyip kaynatın benim yaptığım yarım kiloya yakındı sizin az veya çoksa malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz.
7. Çekirdeği bir tane yiyin eğer kabuk sertlikten çıkmışsa yenecek kıvamdaysa işlem tamamdır.
8. Çekirdekler hazır daha sonra çekirdeği süzgece alın bol suyla yıkayın ve tuzlayın ortamın sıcaklığına göre tam kurumayacak şekilde havalandırın.
9. Ben 20dk havalandırdım sonra hava almayacak şekilde buzdolabına kaldırın afiyet bal şeker olsun.Aslında hiç zor değil zaten yedikten sonrada lezzetine değiyor zorluğu.
Fırında Soslu Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini katıp köftemizi yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz tavada yağsız bi şekilde hafif pişiriyoruz.
3. Pişen köfteleri küçük güveçlere pay ediyoruz.
4. Köfteleri pişirdiğimiz tavada köftenin yağı kalıyor. Onun üzerine biberleri doğrayıp kızartmaya başlıyoruz.
5. Küçük küçük doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz.
6. Tuzunu ve karabiberini atıp yarım çay bardağı su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Biraz kıvam alınca kapatıyoruz altını
7. Sosu güveçteki köftelerin üzerine döküyoruz.
8. Güveçleri tepsiye koyup tepsinin içine güveçlerin yarısına gelecek kadar su koyup 180 derece fırında pişiriyoruz
9. Güveçler kaynamaya başlayınca kaşar peynirini ekleyip üzerini hafif kızartıyoruz.Hem pratik hem de çok lezzetli bi tarif deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉
En Pratik Kol Böreği ( Harika Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
32 yaprak baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Çok pratik harika lezzetli herkesin beğenerek yediği çok güzel bir tarif gerçekten elde açmaya hiç gerek yok bence favorim oldu ıspanaklı ve kıymalısını yaptım ikisi de enfesti. Yapımı ise şöyle
2. Önce içini hazırlıyoruz bunun için tavada önce sıvı yağda kıymayı kavuralım suyunu salıp çeksin biraz kavrulsun ardından küp küp doğranan soğanları ekleyip iyice kavuralım. Bol soğan olmalı. En son ocaktan alırken tuz ve baharatlarını ekleyelim. Soğumasını bekleyelim.
3. Her bir rulo 4 kat yufkadan oluşuyor. Her kata fırça ile su, sıvı yağ, yoğurt karışımından sürüyoruz. Her yerinin ıslandığından emin olun. Ardından dar olan bölüme iç harcımızı koyup çok sıkmadan rulo yapıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tüm yufkaları bu şekilde tamamlıyoruz. 8 rulo çıkıyoruz bu iç malzemesiyle. En son kalan sosun içine yumurta sarısı kırıp karıştırıyoruz bu sosu tüm ruloların üzerine sürüyoruz bolca. Ama sosu bitirmeye uğraşmayın ıslandığından emin olmanız yeterli fazla gelebilir çok az.
4. 180 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğimiz hazır. şimdiden deneyen herkese AFİYET OLSUN.
5. En Pratik Kol Böreği ( Harika Lezzet ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Sulu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet taze kabak
2 adet domates
1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
Kuru ya da taze nane yaprakları
Yarım yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar tamamen yada alacalı olarak soyulur.
2. Yarım daire şeklinde ince ince doğranır.
3. Soğan yemeklik doğranır.
4. Domates rendelenir yada küp küp doğranır.
5. Tencereye yağ konur.
6. Soğanlar yağda kavrulur.
7. Ardından salça ve domates eklenir.
8. 2-3 dakika sonra kabaklar ve ince ince doğranmış sarımsak eklenir.
9. 3-5 dakika birlikte kavrulan malzemelere 1-1,5 su bardağı su eklenir. Tuzu eklenir.
10. Kabaklar pişene kadar önce bir süre orta ateşte sonra kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun…