Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çok Farklı Ve Lezzetli Nescafeli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 kutu kahvaltılık kaymak
2 paket toz krem şanti
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1. 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım nescafemizi ve şekerimizi sütün içinde ocakta eritelim.
2. Soğuyan sütümüzü krema ve kaymakla buluşturup çırpalım ,krema kıvamına gelmesi yeterlidir ben çok katı yapmıyorum.
3. Bisküvileri nescafeli sulu karışımda hızlıca ön arka ıslatıp borcama ilk katı dizelim, üzerine kremamızı sürüp diğer katlarda da aynı işlemi yapalım .
4. Ben 4 kat bisküvi dizdim çok olunca sevmiyoruz son olarak ta üzerini çikolata sosu yada nutella ile süsleyip 2 saat buzdolabında bekletip yemeye hazır hale getiriyoruz. Herkese afiyet olsun.
Macar Et Yemeği Gulaş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram dana kuşbaşı eti (İri doğranmış)
3 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (Doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (Azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığı mercanköşk
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı (Tepeleme) un
800 ml su

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvı yağını kızdırın.
2. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun. (yüksek ateş olmasın)
4. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin.
5. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.
6. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun👩🏻‍🍳
Sultan Kebabı (Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 tane yufka (1 yufkadan 4 tane çıkıyor ona göre yufka sayısını belirleyebilirsiniz)
2 parça tavuk göğüs (bonfile)
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 patlıcan
1 havuç
1 çay bardağı taze bezelye yada konserve
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır.
2. Havuçta dilimlenerek ikisi birlikte güzelce kızartılır.
3. Havlu peçete konulmuş tabağa alınır.
4. Tavuklar kuşbaşı doğranır tencereye alınır.
5. Hafif suyunu salıp rengi dönene kadar pişirilir.
6. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
7. Tereyağı eklenir, biraz daha kavrulur.
8. Daha sonra salça, kekik, pul biber ve tuz eklenip karıştırılır.
9. Son olarak kızarmış patlıcan ve havuçlar ve de bezelye ilave edilip karıştırılır, kapağı kapatılıp 5 dk daha pişirilir, ocaktan alınır. İç harcımız hazır.
10. Yufkalar dörde bölünür.
11. Uygun bir kase üzerine serilir.
12. Kasenin kenarlarında artan yufkanın köşesinden bir parça daha kopartılıp kasenin dibine yerleştirilir.
13. Ve hazırlanan tavuklu iç harçtan doldurulur.
14. Kenarlarda kalan kısımlarda üzerine kapatılıp kase el ile ters çevrilir altı yağlanmış fırın kabına dizilir. Ben 5 tane yaptım. İsteğinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
15. Şimdi beşamel sos için tereyağı tavaya alınıp eritilir.
16. Üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
17. Kavrulan un üzerine süt ilave edilerek çırpma teli ile güzelce topaklanma oluşturmadan karıştırılır.
18. Hazırlanan sostan sultan kebaplarının üzerine bir iki kaşık koyulur.
19. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında pişmeye bırakılır.
20. Yufkalar ve üzerindeki sos hafif kızarınca fırından çıkartılıp rendelenmiş kaşar peyniri üzerlerine konulur tekrar kızarıncaya kadar fırına verilir.
21. Tarifi uzun anlattığıma bakmayın herşeyin nasıl hazırlanacağını uzun uzun yazdığım için ayrıntılı oldu ama çok pratik ve lezzetli bir tarif, mutlaka deneyip tatmanızı isterim, deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık💕 afiyetle 😚❤️
Yayla Çorbası Tarif Garantilidir Lezzet Şahane
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirincimizi iyice yıkıyoruz altı su bardağı su ile beraber haşlamaya başlıyoruz
2. Diğer taraftan ise yoğurt yumurta un karışımını çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
3. Pirinçlerimiz haşlandıktan sonra yani yumuşadıktan sonra iki kepçe kaşığı suyundan alıp hazırladığımız karışımı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Karıştırdıktan sonra sencelerin içerisine yavaşça ekliyoruz.
5. Sonrasında bir yemek kaşığı tereyağımızı tencerenin içine atıyoruz.
6. Kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz ayrı bir küçük tavada ise sıvı yağ ve nanemizi yakıyoruz.
7. Çorbamızın üzerine ekliyoruz bir taşım kaynattıktan sonra çorbamız hazır afiyet olsun
Mısır Unlu Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup kızartmalık olarak doğrayın. ( ben şekilli aparatla doğradım) ayrı bir tabakta mısır unu ve baharatları karıştırın. Doğradığınız patatesleri mısır unlu karışıma bulayın fazla ununu silkeleyin. Daha sonra kızgın yağda kızartın. Farklı bir lezzet oluyor. Patates kızartmasını birde böyle denemenizi öneririm😊😊afiyet şifa olsun.
2. Mısır Unlu Baharatlı Patates 29.11.2016 10:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo dana et
1 kilo soğan
1 orta boy kavanoz parçalanmış domates
Yarım demet maydanoz (Demetim büyük diye yarısını kullandım)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biberi
Kekik
Biberiye
Tuz
Yağ
Üzeri için domates ve biber parçaları. tercihinize kalmış isterseniz ekleyin ben bazen ekliyorum bazen sade bırakıyorum.

Yapılışı:
1. Etimizi düdüklü tenceremize alıyoruz bir tutam tuz ekleyip tenceremizi suyla dolduruyoruz.
2. Yarım saat kadar haşlıyoruz. Ardından başka bir tencereye yağ ekleyip soğanlarımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
3. Ardından domatesleri ekliyoruz onları da kavurup ardından maydanozumuzu da kesip atıyoruz biraz kavuruyoruz.
4. Ardından geri kalan malzemeleri ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
5. Ardından etleri diğer malzemelerin içine atıyoruz karıştırarak güzelce kavuruyoruz.
6. Sonrasında bir tepsimize malzeleri ilave ediyoruz ve üzerine etimizi kaynattığınız tencerenin et suyundan ekliyoruz .
7. Üzerini bir parmak geçicek kadar ekliyoruz ve 180 derecelik fırına atıyoruz.
Spagetti Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
100 Gr beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Haşlamak için
su

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye kaymış su ve tuz ilave edin ocağa alın kaynamaya bırakın.
2. Spagettiyi ilave edin ara ara karıştırarak haşlayın.
3. Değer taraftan bir karıştırma kabına yumurtaları kırın üzerine peyniri rendeleyin.
4. Karabiber ve pul biberi ilave edin karıştırın.
5. Haşlanmış olan makarnayı süzün üzerine ilave edin iyice karıştırın.
6. Bir teflon tavaya bir yemek kaşığı tereyağını koyun eritin.
7. Makarnayı üzerine boşaltın.
8. Tavanın kapağını kapatın kızarana kadar pişirin.
9. Diğer tarafını da çevirin tekrar bir yemek kaşığı tereyağı ilave edin diğer tarafını da kızartın.
10. Servis yapın .  Maydanoz ,turp ve domates kabuğu ile süsleyin servise hazır afiyet olsun.
Fırında Bal Kabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 dilim kabak
2 su bardağı şeker
İsteğe göre servis ederken tahin ve ceviz

Yapılışı:
1. Kabaklarımızın kabuğunu soyup dilimliyoruz ve üzerine 2 su bardağı şeker ekleyip 1 gece ağzını kapatıp sulanması için dinlendiriyoruz. Sulanan kabağımızı fırına verip suyu çekilene kadar sadece fırının altını açıp pişiriyoruz. Servis ederken üzerine tahin yada ceviz döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Bal Kabağı Tatlısı 22.11.2015 23:12 tarihinde güncellendi.
Saralleli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
İki kaşık kakao
Üç kaşık kahvaltılık çikolata
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle çırpılır.Sonra sırayla diğer malzemeler eklenir .Mikser varsa onla yoksa elle iyice karıştırılır.Yağlanmış kalıpta 180 derecede kürdan batırıp kuru çıkana dek pişirilir.
2. Saralleli Kek Tarifi 23.02.2016 16:41 tarihinde güncellendi.
Patates Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates

Yapılışı:
1. Patateslerin kabukları güzelce soyulur. Soyma bıçağıyla patatesler ince ince dilimlenir. Ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.
2. Kızgın yağda yumuşaklığı gidinceye kadar kızartılır, havlu kağıt serili tabağa alınır.
3. Tek püf noktası kızartma tavasına patates dilimlerini tek tek atmak gerekiyor yapışmaması için. 😉Ben iki seferde pişirdim bu kadar patatesi. Tavanızın büyüklüğüne göre 2 yada 3 seferde pişirebilirsiniz.
4. Tuzsuz tüketiyoruz biz. Tuz atmak isterseniz kızarttıktan hemen sonra atabilirsiniz.
5. Çıtır Çıtır cipsimiz hazır, yanında sos yada ketçapla afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırında Enfes Izgara But
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kalça but
3 orta boy patates
Tuz
Pul biber
Kekik
3 fiske toz şeker
6 damla limon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Butları yıkayıp iyice süzülür. Önce her buta 1 çay kaşığı sıvı yağ sürülür. Ardından tuzla ovulur daha sonra her buta 2 damla limon suyu ile ovulur tepsiye dizilir. Ayrı bir kapta patatesler doğranıp içine tuz, sıvı yağ ,kekik, pulbiber katılıp karıştırılır. Resimdeki gibi tavuğun üzerine gelmeyecek şekilde dizilir. 200 derece fırında 45 dk. Pişirilir.
2. Fırında Enfes Izgara But 24.02.2016 21:06 tarihinde güncellendi.
Ebruli Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 paket  kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre)
2 – 2, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 3 dakika köpürene kadar çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Limon veya portakal kabuğunu da ekleyin.
3. Eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
4. Kıvamı çok akışkan olmayacak hafif koyu kıvamlı olmasını sağlayın.
5. Keki 2 ayrı kaba eşit şekilde paylaştırıp birine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın, diğer sade kek hamuruna da 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.
6. Yani burada amaç; sade ve kakaolu kek harcının eşit yoğunlukta olmasını sağlamak.
7. Kaşıkla harcı süzdürüp yoğunluğuna bakarak ona göre un ölçüsünü ayarlayın.
8. Biri koyu, biri çok akışkan kıvamda olursa fırına verdiğinizde koyu yaptığınız harç iyi pişerken, diğeri pişmeyip içi çiğ kalır.
9. Baton veya istediğiniz bir kalıbı bolca margarinle yağlayın.
10. Ortasından başlayarak 1 kepçe sade, 1 kepçe kakaolu hamurdan sırayla  dökün. Bu şekilde kek hamuru bitene kadar devam edin.
11. 180 derecede  ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
12. Kürdan testi yaparak fırından alın.
13. Fırından çıkardıktan sonra kalıbı bezle tutarak elinizle köşelerinden vurarak keki oynatın.
14. Servis tabağına ters çevirin. Dilimleyerek servis edin.
15. Dilerseniz üzerindeki çizgilere çikolata döküp ceviz serpebilirsiniz. Ben bu sefer sade bıraktım, içi yeterince kendini belli ediyor😊
Poğaça Tarifi (Kabartma Tozu İle) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur hazırlanacak)

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar. Uzun bir süre sonra çok güzel ve çok basit bir poğaça tarifi ile karşınızdayım :) Tarif tamamen bana ait hiç bir yerden almadım ölçüleri vs kendi kafama göre yaptım ve bugüne kadar yaptığım en güzel poğaça diyebilirim. Mutlaka denemelisiniz. Gelelim tarifimize.Öncelikle bütün malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı. İlk olarak yumuşamış margarinimizi yoğurma kabımıza alıyoruz üzerine sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, toz şeker, yumurtaları koyup güzelce karıştırıyoruz. Ardından karışıma biraz un ekleyip kabartma tozlarınıda katıp yoğurmaya başlıyoruz. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek çok yumuşak ama elimize yapışmayan bir hamur yapıyoruz.Hamurumuz hazır olduğunda mandalina büyüklüğünde parçalar alıp hamuru inceltmeden çok hafif yassılaştırıp peyniri koyup yine bastırmadan kapatıyoruz. Hamuru çok ince açıp kenarları bastırarak kapatırsak hamurumuz pişerken kurur kenarlar sert olur. O yüzden mümkün olduğunca kalın hamurla poğaçalarımızı yapmamız gerek. Bu şekilde bütün poğaçaları yapıp üzerlerine bir yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. Bu ölçülerle normal ebatta tam 1 tepsi poğaça çıkıyor. Son olarak poğaçalarımızı 175 derecede ısınmış fırınımıza verip 40 dk pişiriyoruz. Fırını alt üst açarak fansız olarak pişirmemiz gerek fanlı açınca benim fırınım poğaçaları kurutuyor. Umarım dener ve beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun :)
2. Poğaça Tarifi (Kabartma Tozu İle) 29.07.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Truff (Tereyağ İle)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Efendim ilk olarak bisküviler derin bir kapta el ile ufalanır üzerine tereyağı, pudra şekeri, vanilin, süt eklenir ve yoğrulur. ( isterseniz cevizi fındığı içine de ekleyebilirsiniz)
2. Hamurdan cevizden küçük tek lokmada yenecek büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyor bulmak için ne malzemelerimiz varsa onlara buluyoruz.
3. Tüm hamur bitikten sonra dolapta dinlensin biraz minikler. Çayınızı içmeye yakın çıkarın zaten çıkardıktan 5 dk sonra yumuşama başlıyor.
Elmalı Kurabiye (Tam Ölçüsünde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr margarin
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamurunu hazırlayalım, bütün malzemeleri bir kapta yoğuralım (hamur kulak memesi kıvamı olmazı gerek). Hazırladığımız hamuru buzdolabına koyalım (orda dinlensin)
2. Sonra içini hazırlayalım.Elmaları rendeliyelim .Bir tavaya alalım.Geri kalan iç malzemelerine tava alıp. Kısık ateş de suyunu çekesi kadar pişirelim.
3. Hamuru ne uzun ne kalın açalım, içine elmaları koyup saralım.Dikkatli bir şekilde pişirelim.(Resimlerde ayrıntılı çektim 😌😌)
4. Elmalı Kurabiye (Tam Ölçüsünde) 05.07.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
Nefis Patates Tavam
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
Yarım kilo yağlı kıyma
5 tane yeşil biber
4 tane domates
Yağ, tuz, kırmızı biber pul karabiber, köri,kimyon
1 tane et bulyon

Yapılışı:
1. Patatesi soyup yuvarlak doğruyoruz.
2. Önce sonra ince ince çubuk halinde doğruyoruz.
3. İçine kıymayı yağı baharatları koyup bulyonu da atıp karıştırıyorum üstüne domates ve yeşil biberleri ekliyoruz veeee hazıran. . 💜afiyet. olsun💜
Minik Minik Dolmalar (Derin Dondurucuda)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo minik dolmalık biber
2 tane domates
Herhangi bir iç

Yapılışı:
1. Arzu edilen dolma içi ( etli-etsiz) hazırlanarak dolmalar doldurulur. Domates kapak yapılarak kapatılır. Üzerine salçalı sos yapılarak tencerede veya fırında pişirilir. Ben daha sonra pişirmek üzere kilitli plastik kapta dondurucuya kaldırdım:) afiyetle sağlıcakla kalın:)
2. Minik Minik Dolmalar (Derin Dondurucuda) 10.10.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Cup Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram labne peyniri
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Hazır kakaolu kek yada kedi dili ben hazır kek kullandım

Yapılışı:
1. Ben ölçüyü az kullandım kreması olan malzemeleri pişiriyoruz labne hariç pişen muhallebinin içine labneyi ekleyip mikserle çırpıp hafif sıcaklığını alıyoruz, kedi dilini ikiye bölüp bi bardak nescafe hazırlıyoruz sütlü ve şekerli olacak böldüğümüz kedi dilini içine batırıp cup bardakları içine koyuyoruz biraz muhallebi biraz kedi dili olarak dolduruyoruz kupları en son üstüne kakao süzgeçten geçirerek serpiyoruz, tadı sunumu harika bir tatlı.
2. Cup Tiramisu 24.10.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
1 Figürlü Şeker Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına margarini ve pudra şekerini alıp iyice karıştıralım.
2. Daha sonra nişasta vanilya kabarta tozunu da katıp unu azar azar dökelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
3. En az yatım saat buzdolabında bekletelim. Daha hamuru parçalar halinde alıp iki yağlı kağıt ardından açalım istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.
4. İstediğiniz kalıpla şekil verebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında  15 dakika pişirelim.
5. O arada şeker hamurlarını da iki yağlı kağıt arasında açalım ve kalıplarla keselim.
6. Bir gün dinlenirse daha iyi olur. Daha sonra kurabiyelerin üzerlerini ıslatıp şeker hamurlarını yapıştıralım.
7. Bu işlemi kurabiye bitene kadar yapalım.
Teremyağlı Özbek Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo et
2 kase pirinç
4 adet orta boy havuç
1 kafa sarımsak
1 çay bardağı dolusu kuş üzümü
3 adet soğan
Sıvı yağ
2 kaşık teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklüde eti susuz bir şekilde 10 dkka haşlayalım. Daha sonra soğanı uzun uzun doğrayalım havucu da uzun uzun doğrayalım.
2. Öncelikle havucu zeytinyağında kavuralım. Olmasına yakın soğanı ekleyelim soğan da olduktan sonra pişen eti suyuyla birlikte tencereye koyup teremyağını da ekledikten sonra pirinci yıkayıp üzerine koyalım ve kuş üzümünü ekleyelim karıştıralım.
3. Daha sonra suyunu pirinç üstüne kadar dökelim piştikçe su isterse azar azar ilave edebilirsiniz en üstüne sarımsağı gömmeyi unutmayalım ayrı bir lezzet veriyor afiyet olsun 😋Not;Yoğurt ve ayranla servis yapabilirsiniz.Eğer pilav rengi kara sevmiyorsanız kuş üzümünü suda bekletin 10 dkka sonra süzünüz kara olmaz ben öyle seviyorum ☺️
Frambuazlı Etimek Tatlısı (Tüm Detaylarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Etimek (1 tane paket yetiyor )

Yapılışı:
1. Şerbetin hazırlanışı;🌸İlk önce etimekleri ıslatmak için karamel yapıyoruz.
2. 2 su bardağı şekeri tencereye alıp hafif karıştırarak eritiyoruz.
3. Ben ilk başta orta ateşten biraz yüksek açtım karıştırdıkça yani şeker eridikçe koyu bir kıvam oluyor ven bu sırada altını iyice kıstım.
4. Eriyip çok az rengi koyulaştığında (hatta bu sırada su gibi oluyor ) 2, 5 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
5. Burada çok dikkat edin suyu ilave ederken ve karıştırırken eliniz kolunuz yanmasın!
6. Tencerenin altı kalın olmasına dikkat edin.
7. Suyu ilave ettikten sonra sizde fark edeceksiniz şeker çok koyu oluyor hatta karıştırması zor oluyor bu sizi korkutmasın kısık ateşte bekletince eriyor :)
8. Şerbetin ilk sıcaklığı çıktıktan borcama dizilmiş etimeklerin üzerine şerbeti gezdirin.
9. Ortası için; tencereye süt, un ve şeker alınır ve kısık ateşte pişirilir.
10. Göz göz olduğunda vanilya şekeri ve tereyağını ekleyin ve altını kapatın.
11. En son mikser ile birkaç dakika çırpıp etimeklerin üzerine yayın.
12. En üst sosunu yapmak için:(ben mağazalarda satılan dondurulmuş frambuazlar kullandım, tatlıyı başlamadan önce çıkartım ve içi buz olduğu için ben ilk önce su ilavesi yapmadım)
13. Frambuazları sos tavası gibi bir tavaya alın ve şekeri ekleyin, kısık ateşte arada karıştırın.(eğer frambuazlar dondurucudan çıkmışsa üzerine bastırın ).
14. Nişasta ve suyu ilave edip tekrar karıştırın.
15. Biraz su ilave edin duruma göre artırsınız.
16. İstediniz akışkan kıvam olana kadar su ilavesi yapabilirsiniz.
17. Muhallebinin üzerine yayın ve oda sıcaklığı olduktan sonra buzdolabına dinlendirebilirsiniz(en az 4 saat).
18. En son istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz :)
19. Eğer sos çok koyu olursa su ilavesi yapın eğer çok cıvık olursa Frambuaz ekleyin.
20. Sos akışkan kıvamda olmalı buzdolabında nişasta olduğu için sertleşiyor.
Misafir Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
Şeker (İsteğe göre)
Ceviz
Çikolata (Normal çikolata) olur
Su

Yapılışı:
1. Cevizlerimiz küçük şekilde ufaklayalım.
2. Sonra kahvemizin suyunu ve kahvesini ayarlıyalım.
3. Sonra bardaklarımızı etrafına çikolatalarımızı bardağın kenarına sürelim sonra cevize sürelim.Kahveyi fincana dökelim.
Mantarlı Tavuklu Ev Eriştesi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr hafif fırınlanmış ev erişmesi
400 gr jülyen doğranmış tavuk göğsü
250 gr mantar
200 ml krema
50 gr tereyağı
yeteri kadar soya sosu
ve karabiber
yarım çay bardağı soya sosu

Yapılışı:
1. Öncelik ile hafif fırınlanmış erişteleri haşladıktan sonra ayrı bir wok tavada tavukları kızartıyoruz. Elma dilim doğranmış mantarları ilave ediyoruz.Daha sonra soya sosu kremayı ilave ediyoruz.Daha sonra önceden haşladığımız erişteleri ilave ediyoruz bir süre erişte sosu çekinceye kadar karıştın en son karabiber ve permasan peyniri ilave ediyoruz. üzerini maydanozla süsleyip servis ediyoruz
2. Mantarlı Tavuklu Ev Eriştesi 31.01.2016 00:39 tarihinde güncellendi.
Güllü Lokumlu Türk Kahvesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 fincan soğuk su
1 tatlı kaşığı güllü lokumlu Türk kahvesi
2 tane kesme şeker

Yapılışı:
1. Cezveye soğuk su kahve ve şeker koyup karıştıralım.
2. Ocağa alıp köpürmeye başlayınca harika kahvemiz hazır.
Fırında Baharatlı Patates ( Kıtır Kıtır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1, 5 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Hemen hemen birçok menüde kullanılan patatesin bu hali kızartmaya göre daha sağlıklı ve lezzetinden de ödün vermemekte. 😁😁 Kıtır olmasını da işin içine katmakta fayda var. 🌟
2. Patatesleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp ,soğuk suyun içine atıyoruz. 5 dakika bu şekilde dinlendirdiğimiz de suyun hafif bulanık olduğunu fark edeceksiniz. Bu içindeki fazla miktardaki nişastadır. Suyunu akıtıp, akan suyun altında berrak bir su elde edene kadar tutarsanız; patatesler yağda veya fırında daha iyi kızaracaklardır. 🎉🎊🎈
3. Baharatlarını, tuzunu ve yağını ekleyip elimizle ovarak harmanlıyoruz. Fırın kağıdımızı serip üzerine aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika 180 derece pişiriyoruz. Bunun son 5 dakikasını üstten ısı vererek yapmanızı tavsiye ederim. 💫
4. Kıtır patateslerimiz hazır. 🎀Afiyet olsun. ⭐️
5. Fırında Baharatlı Patates ( Kıtır Kıtır) 30.10.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Nektarin Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 nektarin
4 kaşık şeker
1 çay bardağı su
1 yemek kaşık nisanta
1 çay kaşık tereyağ
4 damla limon

Yapılışı:
1. Nektarin soyup küpküp doğrayın ve bir tencereye alalım.
2. Yağ hariç tüm malzemeleri koyup yumuşayana kadar pişirelim. En son yağ koyup 1-2 dk. Kapatalım.
3. Muhallebisi sosu
4. Süt, un, nişanta ve şekeri karıştırarak pişirelim.
5. Altını kapatıp vanilla koyup karıştıralım.
6. Ilınınca krem santi koyup mikserle birkac dk. çırpalım.
7. Kuplara önce muhallebi sonra şeftali sosu ve tekrar muhallebisi ve en son şeftali koyup dolapta bırakalım.
Yumuşacık Kaşarlı Domatesli Biberli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Yufka
2 su bardağı rendelenmiş Kaşar peyniri
1 Çarliston biber
1 Domates
1 yemek kaşığı Yoğurt
1 yemek kaşığı Sıvıyağ
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Kaşar peynirini rendeleyelim.
2. Biberleri ve domatesleri küçük boyutlarda doğrayalım.
3. Bir kapta karışımı toplayalım ve biraz tuz ekleyelim.
4. Yufkamzı 12 ye bölerek üçgen şekiller oluşturalım.
5. Öncelikle yufkaya iç harcı koymadan önce yoğurt sıvı yağ ve su eklediğimiz karışımdan sürelim.
6. Daha sonra yufkayı saralım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine yufkanın içine sürdüğümüz karışımdan sürelim.
8. 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)