Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Börek Tadında Şahane Milföy
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yaprak milföy
Yarım kalıp peynir
Yarım bağ maydanoz
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle tezgaha çok az un serpip milföyün bir yaprağını tezgaha alıp merdaneyle enine doğru çok az açalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize alalım.
2. Peynirli maydanozlu karışımın yarısını milföyün üzerine yayalım.
3. Diğer milföy yaprağına da aynı işlemi uygulayıp üzerine kapatalım.
4. Üzerine yumurta sarısının yarısını sürüp bıçakla aralıklarla 3-4 çizik atalım.
5. Diğer milföye de aynı işlemi uygulayıp 175 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Mutlaka deneyeceğiniz bi lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😊
Lor Kurabiyesi (Unsuz Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
500 gram tuzsuz lor
1 su bardağı yulaf kepeği
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Cam fırın tepsisine yağlı kağıt serip 175 C’de ısıtılmış fırında 20 dk pişirin. Fırından çıkınca üstüne temiz mutfak havlusu örtün. Afiyet olsun. 🍴
2. Lor Kurabiyesi (Unsuz Şekersiz) 30.04.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Ispanak Köftesi (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ıspanak
500 gr lor peyniri
4 adet yumurta sarısı tuz
100 gr tereyağ
5 yemek kaşığı dolusu rende kaşar peynir
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Ispanakları hafif suyla haşlanır. suyunu sıkılır kenara alınır.
2. Bu arada çok da derin olmayan bi tencereye su alınır ocakta ısınmaya bırakılır. dikkat kaynıyor olmayacak.
3. Ispanağın üzerine lor peynir tuz kaşar peynir katılır. Yoğurmaya başlanır.
4. Üzerine azar azar yumurta sarısı eklenir. Yoğurmaya devam edilir. Kontrollü olarak.
5. Daha sonra elimizde yuvarlak ceviz gibi parçalar yapıp una atılır hepsi bu şekilde bitene kadar yapıldıktan sonra suya atılır ve servis tabağına alınır.
6. Üzerine tereyağ gezdirerek servis yapılır. İsteyen yoğurtla da servis yapabilir deneyeceklere afiyet olsun.
Şipşak Tatlı (Donut Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
1 Türk kahve fincanı şeker
1 Türk kahve fincanı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar :) size çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif hazırladım. Annemin küçüklüğümde yaptığı bir tatlı. Ani gelen misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Gelelim tarife :) Sıvı yağ, şeker, yoğurt, karbonatı bir kafa alın. Karbonatın üzerine birkaç damla limon sıkıp azar azar un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra hamurdan cevizden küçük parçalar alarak istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Bütün hamura şekil verdikten sonra kızgın yağda kızartın. Ben üzerini benmari usulü erittiğim çikolata ile süsledim. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Şipşak Tatlı (Donut Tadında) 05.06.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Mayasız El Açması Kol Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Un ve tuz yoğurma kabına alınır.
2. Su azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak iç harç hazırlanana kadar dinlendirilir.
4. Tavaya kıyma alınır ve pişirilir.
5. Soğan kıyılarak eklenir.
6. Yumuşayana kadar pişirilir ve ocak kapatılır.
7. Patates rendelenir. Ispanak kıyılır. Tuz, sıvı yağ ve baharat eklenerek iç harç karıştırılır.
8. Hamur unlu tezgaha alınıp biraz un ile tezgahta 5 dakika daha yoğurulur.
9. Mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
10. Bezelerin üzeri örtülür.
11. Unlu tezgahta ilk beze büyüyene kadar açılır.
12. 3 yemek kaşığı sıvı yağ yufkanın üzerine dökülür.
13. İç harçtan alınıp eşit şekilde yayılır.
14. Yufka sarılarak yağlı tepsinin ortasına dolanır.
15. Aynı işlem diğer bezelerde de tekrarlanır.
16. En son yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ bir kasede çırpılır. Fırça ile böreğin üzerine sürülür. Çörek otu serpilip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun😍
Fırında Misket Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
(300 gr köfte)
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı irmik
2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 patates
1 yemek kaşığı salça
1 bardak sıcak su
Biber

Yapılışı:
1. Kıymamızı (2 kere çekilmiş kıyma olursa makbul olur) bir kaba alın. 2 baş soğanı rendeleyin.
2. Bulguru irmiği unu baharatları ve yumurta ile birlikte yoğurun ellerinizi bir kasede ıslata ıslata yoğurun biraz bulgurlar yumuşasın ve dinlenmeye bırakın yarım saat kadar.
3. Sonra bir tepsi alın buzdolabınıza sığacak şekilde un sepeleyin, dinlenen köfteleri minik minik parçalar halinde yuvarlayın.
4. Tepsiyi sallayın unlar köfteye bulansın. Normal buzdolabına koyun 1 saat kalsın.
5. İsterseniz yarısını derin dondurucunuz da saklayın isterseniz hemen pişirin.
6. Tavaya biraz yağ ilave edin ve köftelerinizi kızartın.
7. Borcamınıza dökün ince ince dildiğiniz patatesleri aralara yerleştirin üzerine salçaya sıcak su ilave ettiğiniz sosu dökün 180 derecelik fırına verin. Afiyet olsun 😋
Elmalı Kundak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kurabiyenin iç harcını hazırlayalım. Elmaları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Bir tavaya alıp içine şekeri ilave edip pişirmeye başlayalım. Elmalar solduktan sonra içerisine cevizi rondodan geçirip ekleyelim. Ocağın altını kapatmaya yakın tarçını ilave edelim. Ve soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için 1 paket oda sıcaklığında ki margarini bir yoğurma kabına alalım ve elimizle iyice yumuşayana kadar yoğuralım.
3. Sonra içerisine 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ekleyelim.
4. Margarin ile pudra şekerini birbirine geçecek şekilde güzelce yoğuralım.
5. Sonra içerisine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyelim. Dikkat edelim yoğurt ekşi olmasın.
6. Yoğurdu da iyice yoğuralım.
7. Sonra içerisine vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim.
8. Unu da yavaş yavaş ekleyerek eme yapışmayan bir hamur elde edelim.
9. Yaptığımız hamuru önce ikiye sonra tekrar ikiye ve sonra tekrar 2 ye bölelim.
10. Toplamda 8 beze elde etmiş olacaksınız.
11. Ve bu bezeleri yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirelim.
12. Sonra bir hamur açma tahtasında merdane yada oklava ile daire şeklinde açalım.
13. Ne çok kalın olmasına ne çok ince olmamasına dikkat edelim. Kalın olursa hamur olur. İnce olursa çabuk kırılır.
14. Daire şeklinde açtığımız hamuru önce ortadan sonra yandan keselim. 4 üçgen parça elde edeceğiz. Sonra her bir parçasına 3 çizgi sağdan 3 çizgi soldan bir bıçak yardımı ile çizelim.
15. Elmalı harçtan 1 çay kaşığı tam ortasına gelecek şekilde koyalım. Sonra ilk önce soldaki tarafı sonra sagdaki tarafı kapatıp çok az elimizle bastıralım ki kabarırken açılmasın.
16. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aynı yönde dizelim.
17. Önceden ısıtılmış. 180° fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
18. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpelim ve servise sunalım.
Tavuklu Kuskus Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk pirzola
1 su bardağı kuskus
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Haşladığımız tavuğun suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuk pirzolaları haşlayıp didikliyoruz. Ayrı bir tavada sıvı yağda kuskusları şehriye kavurur gibi kavuruyoruz, kenara alıp bekletiyoruz.
2. Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağını alıp salçaları ve sarımsakları kavuruyoruz. Kavurduğumuz kuskusları ve didiklediğimiz tavukları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Haşladığımız tavuğun suyunu ekleyip tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. suyu eksik gelirse normal su katabilirsiniz.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz. 10 dakika sonra hazır oluyor zaten.
5. En son ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapıyoruz. Servis esnasında bol limonla içmenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .
1 ölçüde Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek.
1,5 çay bardağı ince bulgur(köftelik ve esmer)
3 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 Baş Soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı ev biber salçası
1 kase nane ve maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:
1. Mercimeğimizi yıkayıp,3 çay baradağı su ile 20dk pişiriyoruz ancak suyunu tam çekmeyecek.
2. Kenara aldığımız mercimeğe bulgurumuzu ekliyoruz,,tuz ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz ,1 saat demlendiriyoruz.
3. Diğer yanda z.yağında az kavurduğumuz soğana salçayı da ekleyip bulgurlu mercimekli karışıma ekliyoruz.
4. Diğer yandan salatalık malzemeyi hazırlıyoruz.Bol taze soğan(evde yoktu kuru soğan kullandım)marul ,maydonoz ,nane ,domates,salatalık ince kıyılarak sumaklanarak hazırlanır.
5. Zeytin yağı ve limon eklemeyi unutmayın.
6. Geniş kaba aldığımız mercimekli bulguru TÜM BULGUR İŞLERİNDE olduğu gibi 10dk yoğuruyoruz(Özlenmesi İçin)
7. Bir kase kıyılmış yeşilliğimizide ekliyoruz.
8. Köfteleyip,salata ile servis yapıyoruz.
Kolakas (Kıbrıs Patatesi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kemikli haşlamalık et
1 kg kolakas
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı et suyu
2 çay kaşığı limon tuzu
Kimyon
Pul biber
İsot
Tuz

Yapılışı:
1. Eti haşlıyoruz, et suyundan ayırıyoruz. Kolakasları hiç suya değirmeden soyup büyük küp şeklinde doğruyoruz yıkamadan bekletiyoruz. (Suya değdiğinde bamyada olduğu gibi sıvı salgılayan bir sebzedir. ) Soğanları küçük yemekli doğrayıp düdüklü tencerede önceden ısıttığımız sıvı yağda kavuruyoruz, haşlanmış etleri ekleyip salçayı, et suyunu, doğradığımız kolakasları hızlı bir şekilde yıkayıp ekliyoruz, sarımsağı rendeleyip, erittiğimiz limon tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. (Tercihe göre yemeğin su oranı çoğaltılabilir. )(Limon tuzunun kullanım amacı kolakasın sıvı salgılamasını önlemek içindir. )
2. Kolakas (Kıbrıs Patatesi) 14.12.2015 14:33 tarihinde güncellendi.
Patatesli Nefis Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patates
7 çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı 7 çeşit baharat
1. 5 su bardağı pul biber
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
3 yeşil soğan
1 adet kırmızı biber
1. 5 su bardağı su
1 bardak sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri yıkayıp tencereye koyun ve 15 dakika haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup çukur bir kaba koyalım. Patates püresi gibi patates ezeceği ile ezelim.
3. Sıra köfte harcında : domates salçası, ince bulgur, tuz
4. 7 çeşit baharat, pul biber, 1 adet kuru soğan,
5. 1 adet kırmızı biber ve 1. 5 su bardağı suyu bir köfte leğenin içinde iyice (15 dakika) yoğuralım.
6. Üzerine hazırladığımız patatesi ekleyip 5 dakika daha yoğuralım.
7. Biraz daha yoğuralım ve yağı ısıtıp köftenin içine ilave edelim ardından maydanozları ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayalım ve içine ekleyelim.
8. 5 dakika daha yoğuralım. Ve patates ile köfteyi birbiriyle buluşturalım. Afiyet olsun.
Etımekli Sütlü Tatlı (Profiterol Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5-6 adet tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Krem şanti yağ ve vanilya hariç tüm malzemeler orta büyüklükteki bir tencereye alınıp güzelce karıştırılır ve ocağın orta gözüne alınır ,sürekli karıştırarak koyulaşıp fokurdayıncaya kadar pişirilir .
2. Vanilya ve yağı ekleyip bir iki taşım daha pişirilip ocaktan alınır .
3. Kremşanti eklenir mikserle iyice çırpılır.
4. Ardından servis edilecek kuplara 2 şer kaşık muhallebi eklenir üzerine küçük parçalara bölünmüş etimek eklenir ve tekrar muhallebi eklenir.
5. Her bir kup için 1- 1 buçuk etimek yeterli gelir ve tüm kuplar bitinceye kadar bu şekilde devam edilir.
6. İyice ılıyan tatlıya bolca hindistancevizi tozu serpilir .
7. 3-4. saat buzdolabında dinlendirilir .
12+ Bebeklere Fırında Tagliatelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
150 gr Tagliatelle makarna
1 adet yumurta
1/2 (yarım) (Yarım) çay bardağı süt
1 su bardağı rende kaşar peyniri
Baharatlar

Yapılışı:
1. 4 su bardağı su içerisine tuz ve zeytinyağı ilave edilerek makarnalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Fazla suyu süzülür.
3. Bir kase içerisine yumurta kırılır. Üzerine süt eklenerek iyice çırpılır.
4. İstenilen miktarda karabiber, pulbiber, tuz eklenir.
5. Rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek karıştırılır.
6. Yapılan bu karışım, makarna ile harmanlanır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20dk pişirilir.
Bitli Tuzlu Kurabiye Bayatlamayan Süper Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Hangisi olursa)
2 yemek kaşığı mavi haşhaş, 1 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı nişasta
2-2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (Sarısı üstüne)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu, yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz
2. Kabartma tozu ve unun iki bardağını koyup yoğuruyoruz
3. Daha sonra kalan unu ilave ediyoruz (yeteri kadar) yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.Pişman olmayacağınız çok güzel bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum, sonucu bildirirseniz sevinirim.
Enfes Kaşarlı  Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket (10 gr) instant maya
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı ılık süt, maya ve toz şeker yoğurma kabına alınır. Maya aktif hale gelince sıvı yağ ve tuz eklenir un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir yarım saat mayalandıktan sonra hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır elimizle açıp dörde bölüyoruz sonra çapraz çizikler atıyoruz.(resimlerden daha iyi anlarsınız) ve ortasına kaşar koyup kapatıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir
2. Enfes Kaşarlı  Poğaçam 24.07.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Bebek Muffini (Şekersiz Fit Muffin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet haşlanmış kuru incir
9 adet haşlanmış hurma
2 adet muz
1 çay bardağı pekmez ya da 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı haşlanan
Hurma ve incirin suyu
3 adet yumurta
1 tutam tuz
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak hurma ve incirler haşlanır hurmaların çekirdekleri çıkarılır ve kabukları soyulur.
2. İncirin de sapları kesilir muzlarla birlikte rondo da çekilir.
3. Yumurtalar bir tutam tuz ile mikserle çırpılır içine meyve püresi ve diğer bütün malzemeler eklenir ve tekrar çırpılır.
4. Muffin kağıtlarına dökülerek 170 derecelik fırında pişirilir.
5. Daha sağlıklı olsun istenirse tam buğday unu ya da mısır unu kullanılabilir.
6. Dilenirse meyvelerle birlikte ceviz ya da fındık ta eklenebilir.Tarifimin videolu anlatımı youtube dünya tencerem de isimli sayfamda mevcuttur sayfamın linki profilimdedir.Afiyet olsun 😇
Karpuz Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim karpuz kabuğu
4-5 diş sarımsak
5-6 adet acı biber
Yarım çay bardağı sirke
2 su bardağına yakın su
2 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Karpuzun kırmızı kısmını itinayla ayıralım (beyaz kısmı mümkün olduğunca kalacak),küçük küçük doğrayıp yarım litrelik kavanoza diğer malzemelerle birlikte koyalım, üzerine suyunu katıp olgunlaşmaya bırakalım. (Karışık turşularınızın içine de karpuz koyabilirsiniz).Afiyet olsun.
2. Karpuz Turşusu 16.09.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Tahin Dolgulu Susamlı Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardaklarından)
1 adet yumurta
1 küçük çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle pekmez ve suyu karıştıralım.
2. Bir kasede tahin, su ve şekeri karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
3. Bir kaseye bolca susam dökelim.
4. Hamuru için olan tüm malzemeyi yoğurma kabında yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
5. Fırın tepsisini yağlayalım.
6. Hamurdan bezeler koparıp; önce pekmezli suya, ardından susama batıralım.
7. Tepsiye dizip, ortasını çukurlaştıralım ve 1 tatlı kaşığı tahin karışımından ekleyelim.
8. Isıtılmış 175 derecelik fırında, yaklaşık 15-17 dk. arası kontrollü bir şekilde pişirelim.
9. Fırından çıktığında yumuşak olacaktır. Soğuduğunda, ağızda dağılan nefis kurabiyeleriniz hazır.
Patates Çanağında Salata ve Patatesli Civcivler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet iri patates
1 tane limon
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup, rendeleyin. Üzerine,1 su bardağı kaşar rendesi,1 kaşık sıvı yağ,1limonun suyu, tuz ve karabiberini koyun, özleşene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz patatesten yumurta büyüklüğünde alıp, avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyarak çanak şekli verin. Çanakların içine yoğurtlu havuç salatası veya yoğurtlu pancar salatası koyun.(Çanakların içine Rus salatası da koyabilirsiniz)
2. Havuç salatası: Rendelediğiniz havucu, sıvıyağda kavurun, tuzunu ilave edin. Soğuduktan sonra yoğurtlayıp, çanakların içine birer kaşık koyun
3. Pancar salatası: Pancarları da aynı havuçlar gibi rendeleyip yağda kavurun sonra yoğurtlayın.
4. Yoğurduğunuz patatesli harçdan, çocuklarınız için resimde görüldüğü gibi civcivler yapabilirsiniz, ben gaga ve ayakları için havuç, gözleri için tane karabiber kullandım, gözler için çörekotu da kullanabilirsiniz.
5. Aynı malzemeye biraz salça ilave ederek yoğurun sonra havuç şekli verin, maydanoz veya dereotu ile sap yapın
6. Not: Salatayı patates çanaklarına servisten hemen önce koyun.
7. Patates Çanağında Salata ve Patatesli Civcivler 11.09.2012 22:45 tarihinde güncellendi.
Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet portakal
1 adet armut
1 adet elma
2 adet mandalina

Yapılışı:
1. Öncelikle meyveler itina ile yıkanır.Kabukları soyularak tabağımız hazırlanır.Afiyet olsun 😀 Takip etmeyi unutmayın.
2. Meyve Tabağı 12.12.2015 21:14 tarihinde güncellendi.
Kremalı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket sıvı krema
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı pişiriyoruz.
2. Bu sırada salata malzemelerimizi doğrayıp, salatamızı hazırlıyoruz.
3. Haşlanan makarnaları süzgeçe alıp, kremayı tencereye döküp, kaynamaya bırakıyoruz.
4. Sonra makarnaları kremanın içine döküp ocağın altını kapatıyoruz.
5. 2 dakika bekledikten sonra servis tabaklarına makarnayı koyup, ortasına salatamızdan koyup kekik serpiyoruz. Afiyet Olsun 😍
Soslu Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram tavuk göğsü
2-3 adet yeşil biber
İsteğe bağlı domates, soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğruyoruz. Aralara süslemek istediğimiz sebzeleri de doğruyoruz ve sos yapımına geçiyoruz.Sos için verilen malzemelerin hepsini karıştırıyoruz. Daha sonra tavuklarımızı sosun içine ekliyoruz ve marine edip yaklaşık 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Dinlendirdikten sonra tavukları çöp şişlere diziyoruz ve aralarına da sebzeleri diziyoruz.
2. Önceden kızdırdığımız sıvı yağda çöp şişleri kısık ateşte çevirerek pişiriyoruz. Yanına serviste fırın patates ve pilav eşliğinde servis edebiliriz.
3. Soslu Tavuk Şiş 22.02.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
15 Dakikada Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 adet patates
6 su bardağı sıcak su
1 küp Knorr et suyu bulyon

Yapılışı:
1. Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası için ilk olarak düdüklü tencereye sıvı alarak yemeklik doğranmış soğanlarımızı 1-2 dakika kavuralım.
2. Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 6 su bardağı sıcak su ve Knorr et suyu bulyonu da ekleyelim. Çorbanın lezzetini zenginleştirmek için et bulyon kullanmayı tercih ettim.
4. Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
5. Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
6. Ocaktan aldığımız çorbayı ister süzgeçten geçirin, isterseniz de blenderdan geçirin. Ben blender kullandım.
7. Eğer gerekiyor ise kıvamını ayarlamak için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Ama kıvamı iyi ise su ilave etmenize gerek yok.
8. Nefis Lokanta usulü mercimek çorbamız kısa sürede hazır, servis kaselerine alarak üzerine tereyağında kızdırgınız kırmızı toz biberi gezdirerek servis edebilirsiniz.
Püreli Tavuk Izgara
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kemikleri ve derisi çıkarılmış tavuk budu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Kekik, kırmızıbiber, köri, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlarını (derisiz ve kemikleri çıkarılmış)yıkayıp süzgeçe alalım. Derin bir kabın içine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, köriyi, kırmızıbiberi ve kekiği koyalım. Biraz karıştırdıktan sonra tavuk butlarını içine koyarak elimizle iyice harmanlayalım. Bütün tavuklara sosun bulaşmasını sağlayalım. Geniş bir pilav tenceresinin içine soslanmış tavuk butlarını dizerek buzdolabında 2-3 saat beklemeye bırakalım. (Bu işlemi akşamdan hazırlayıp ertesi gün de pişirebilirsiniz). İyice dinlenen tavuklarımızı ocağa alalım. Bir çay bardağı ılık suyu da üzerine ilave ederek orta ateşte 40-45 dakika pişirelim. (Ben 20 dakika bir tarafını 20 dakika da diğer tarafını çevirerek pişirdim.Ara ara kontrollü pişirmekte fayda var).Biz bu arada haşlanmış patatesleri rende yapalım. Derin bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı teremyağ ve biraz sıvı yağ ekleyerek haşlanmış patatesleri kavurmaya başlayalım. İçine baharatları ve sütü ekledikten sonra ara ara karıştıralım. Patates püremiz sütünü çekip kıvam alana kadar işleme devam edelim. Kıvam aldığında üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave ederek servis tabağına alalım. Üzerine de pişen tavuk butlarından koyarak servis yapalım. Harika bir tavuk yemeği. Hem pratik hem de oldukça lezzetli. Tavuklar ağır ağır pişerken suyunu çekiyor.Aynı ızgara lezzetinde oluyor.Afiyet olsun.
2. Püreli Tavuk Izgara 18.06.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kakao

Yapılışı:
1. 🎀 Selam herkese ❤ 💙 tarifim yumuşak süper bir kek olmuştu misafirlerim bayıldı yapımı şöyle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın .Yaklaşık 5 dakika daha sonra vanilya sütü ,kakao, yağı koyup iyice tekrar çırpın bu karışımdan bir su bardağı alın üzeri için lazım olacak:) daha sonra geri kalan unu kabartma tozunu eleyip çırpın tereyağı ile yağlanmış borcama döküp 180 derece fırında pişirin o pişerken siz benmari usulü çikolatayı eritin içine ayırmış olduğunuz harcı ve sütü ekleyerek çırpın kek piştikten sonra sıcakken kesip üzerine yayın çeksin dolaba koyun .2 saat sonra servis edin.
2. Çikolatalı Browni Kek 18.07.2016 13:48 tarihinde güncellendi.
Kısır Antep Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (yeşil soğan ) isteğe bağlı
5 dal maydanoz
2 dal taze nane
1 adet domates
Mor lahana
2 dal marul

Yapılışı:
1. İnce bulguru sıcak su ile ıslıyoruz çok olmasın  dinlenmeye bırakalım .
2. 15 dk. tüm malzemeleri doğrayınca soğanı ve morlahanayı az bir şey tuz ile yoğurup öldürelim.
3. İnce bulgurla soğanı yoğuralım.
4. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyelim .
5. Ardından maydanozu ,naneyi ,morlahanayı ekleyelim.
6. Yoğuralım üzerine nar ekşisi limonu ekleyelim.
7. Yoğuralım ardından domates, marul ve zeytinyağı ekleyelim .
8. Bastırarak yoğurmayın. Afiyet olsun. :)