Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kepekli Un İle Pizza Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Tuz
Aldığı kadar “TAM BUĞDAY UNU”

Yapılışı:
1. Tam buğday unu ile hamur işleri nasıl olur diye merak ettim ve önce pizza yapımıyla başladım çok da güzel oldu. Tam buğday unu beyaz una oranla besin değeri daha yüksek, sindirimi çok daha kolay ve daha az kalorili. . Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Karıştırma kabına 3 su bardağı kadar unu alalım. Ortasına mayayı, ılık su, yağ ve unun üzerine tuzu serpiştirelim ve yine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru ılık bir ortamda bir saat mayalanmaya bırakalım.***ÖNEMLİ: mayalı hamurlarda mümkün olduğunca maya ve tuzu birbiri ile temas ettirmeyelim ki tuz mayanın etkisini azaltmasın.
2. ***hamur mayalanırken üzeri için gerekli malzemeleri hazır edelim.***salçaya sıvı yağ, su ve kekik ekleyerek sosumuzu hazırlayalım.
3. Mayalanan hamuru yağlayıp unladığımız büyük boy yuvarlak tepsiye eşit bir şekilde yayalım. çok kabarmaması için çatalla delikler açalım ve salçalı sosu sürelim. çok az kaşar peyniri rendesi serpiştirelim ki malzemelerimiz sabitlensin. Ardından üzeri için hazırladığımız malzemeleri yerleştirip hafifçe elimizle bastırıp 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim. Pizzamızın pişmesine yakın kaşar peyniri rendesini üzerine ekleyip 10-15 dk daha pişirelim. Nefis kepekli pizzamızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Tam buğday unu ile başka tariflerde görüşmek üzere☺️afiyet olsun.
4. Kepekli Un İle Pizza Yapımı 12.01.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Rus Pastası (Russischer Zupfkuchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 g un
30 g kakao
150 g toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
150 g yumuşamış margarin
1 paket vanilin şekeri
1 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru için un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
2. Sonra hamur için kalan malzemeleri ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra top halinde yuvarlayıp streç folyo ile sarıp 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
4. İçi için tereyağı veya margarini eritiyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
5. Daha sonra labne peyniri, yumurta, erimiş ve soğumuş yağı, puding tozunu, toz ve vanilin şekerini bir kapta karıştırıyoruz.
6. Önceden hazırlamış olduğumuz kakaolu hamurun yarısından fazlasını altı için ve az bir şey de üzeri için ayırıyoruz.
7. Yuvarlak 26 cm çapında kelepçeli pasta kabının altına hamurumuzu elimizle yerleştiriyoruz. Hem alt hem de kenarlar yapıyoruz. Siz kelepçeli kabınıza göre eğer yapışma ihtimali varsa hamuru yerleştirmeden önce kabı biraz yağlayın.
8. İç harcımızı hamurun üzerine döküyoruz ve az bir şey ayırdığımız hamuru pastanın üzerine elimizle küçük parçacıklar koparıp yerleştiriyoruz.
9. Pastayı 160 derecede yaklaşık 55 dakika kadar fırına sürüyoruz.
10. Pastayı sabah yapıp akşama kadar dinlendirin veya servis den bir gün önce hazırlayın ve ertesi güne kadar dinlensin böylece pasta kendine gelmiş ve daha lezzetli olur.
Tavuklu Ev Pidesi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 bardağa yakın ılık su

Yapılışı:
1. İlk olarak unumuzu derin bir kaba alalım. Ortasını açıp mayamızı, tuz ve şekeri ekleyelim.
2. Sıvı yağımızı da ekledikten sonra azar azar ılık su ekleyerek yoğuralım.
3. Hamuru 20 dakika dinlendirip 4 parçaya ayıralım.
4. Hamur dinlerken tavuğu biber ve soğanla kavuralım. Hamurları açıp harcı içine koyalım ve üzerine tereyağı kesip kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. Pişmesine yakın alarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpip tekrar fırın sürelim.
6. Peynirler eridiği zaman fırından alalım. Afiyet olsun…
Şipşak Pasta (Basit Ve Çok Hafif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kaşık irmik
1 lt süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 kaşık un
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebi hazırlanır, tencerede tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
2. Küçük bir borcamın ilk katına hazırladığımız muhallebi 1 katına bisküvi diziyoruz.
3. En son üzerine muhallebi den sonra cçkilmiş bisküvi ve damla çikolata koyuyoruz( benim kullandığım borcamda 9 dilim çıktı)
Milföylü Yalancı Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy küçük küçük kareler halinde kesilir yağlı kağıt serilmiş tepside 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
2. Milfoyler pişerken muhallebili hazırlanır.
3. Süt, un, şeker ve nişasta bir tencerede karıştırılıp ocağa alınır koyuluşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Koyulaşınca vanilya ve tereyağı eklenerek ocaktan alınır.
5. Pişen ve soğuyan milföyler kaselere paylaştırılır.
6. Üzerine muhallebisi dökülür muhallebi soğuyuncaya kadar çikolata sosu üzerindeki süt ölçüsünden yarım bardak eksik pişirilir.
7. Kasedeki muhallebilerin üzerine gezdirilir istediğiniz şekilde süslenilir. Pratik hafif güzel bir tatlı denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun.
Tarak Tatlısı (Parmak Yedirten)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı hindistan cevizi,
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine),
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
Aldığı kadar un.

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kabın içerisine margarini, pudra şekerini, yoğurdu, irmiği, hindistan cevizini, sıvı yağını ve yumurtayı koyarak elimizle karıştırıyoruz ve azar azar un dökerek kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. En son aşamada vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ve önceden hazırlamış olduğumuz dövülmüş cevizimizi de bir kaseye koyuyoruz.
3. Temiz bir düz tarağın üzerine hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur kopararak tarağın üzerine uzunlamasına bastırıp içerisine bir tatlı kaşığı kadar dövülmüş cevizden koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz ve iki ucunundan birleştirip damla şekli veriyoruz hamurumuz bitene kadar aynı işlemle devam ediyoruz .
4. En son hazırladığımız tatlılarımızın üzerine yumurta sarısından fırça yardımıyla sürerek ortalarına ceviz parçaları yerleştiriyoruz ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Tatlımız pişe dursun biz şerbetini yapalım orta boy tencereye ölçülerine göre şekeri ve suyu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon damlatıp 15-20 dk daha kaynatıyoruz ve pişen tatlılarımızın fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .
7. Soğuyan tatlımızın üzerine sıcak şerbeti döküp servise hazır hale getiriyoruz adından da anlaşılacağı gibi parmaklarınızı yiyeceğiniz bir tatlı ve de enfes. Vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacaktır şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum .
Bayat Ekmekten Tereyağlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 ,5 su bardağı su
2 ,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 bayat ekmekleri dilimleyip robottan çekiyoruz.
2. İnce un halinde ayrı bi kapa alıp su ilave ediyoruz.
3. Un koyup iyice kulak memesi kadar yoğuruyoruz.
4. Hamuru yarım saat dinlendirin sonra bezeler yapıp normal tavanız büyüklükte açıp kısık ateşte altı ve üstünü pişirelim.
5. Ateşten alıp alt ve üstüne her tarafına tereyağ sürüp servise hazır afiyet olsun:(normal gözlemeden hic farkı yok ve dahada güzel tadı var)
Sütlü Revani Hafif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı tepeli şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın 3 dakika yeterli daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyip biraz daha çırpın.
2. Yağlanmış borcama dökün. 180 derece fırında pişirin. Kek pişerken siz de şerbeti hazırlayın.
3. Şerbet için süt ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın. Ilık olsun kaynatmayın.
4. Daha sonra pişen kekin her tarafını kürdana batırıp ılık şerbeti sıcak kekin üzerine dökün
5. Daha sonra soğumaya bırakın. O soğurken sizde kremayı yapın krema ve krem şanti iyice karıştırıp üzerine yayan bir gece dolapta dinlendirin. Daha lezzetli olacaktır üzerine sevdiğiniz fındık veya ceviz de süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun👌👍
Acı Severlere Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 kilo domates
5-7 süs biberi
2-4 sarımsak
Maydanoz
Yarım çay bardağından az sirke
Biraz yağ
Tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Biberler közlenir. Kabukları soyulur. (Kolay soymak için kapalı bir kaba yada poşete konulur) Çekirdekleri çıkarılır. İnce ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulur küp küp doğranır pişirilir. Süs biberleri doğranır. Maydanozlar kıyılır. Sarımsaklar rendelenir isteğe bağlı olarak minik minik doğranadabilir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır, tuz, şeker, sirke ve az miktarda yağ eklenerek karıştırılır.
2. Acı Severlere Kahvaltılık Sos 07.12.2015 14:26 tarihinde güncellendi.
Lezzet Bombası Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana eti
5 adet sivribiber
4 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates
2 adet soğan
2 dis sarimsak
2 kaşık sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etimizi tenceremize alıp iki kaşık yemeklik yağda suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsağımızı ilave edip bir iki kavuruyoruz.
3. Bu arada biberlerimizi yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Biberlerde kavrulduktan sonra yemeklik doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.
5. Üzerine de ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz ve etlerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Ocaktan inmeye yakin tuzunu ve baharatlarımızı atıyoruz. veeee mis gibi sebze eşliğinde etlerimiz servise hazır.AFİYET OLSUN. 🤗👌👍
Düdüklü Tencerede Lokum Gibi Kemikli Et Haşlama
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kg kemik etli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
Kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle kemikleri düdüklü tencerimize yerleştirip kısık ateşte hiç su dökmeden kızarana kadar pişiriyoruz (kontrollü olun yanmasın ara ara tenceriyi sallayın)
2. Daha sonra tencerimizin kapağını açıp üzerine kaynar su döküyoruz. Etlerin üstüne çıkmasın bir iki parmak altında kalacak şekilde zeytinyağını ilave edin.
3. Baharat ve tuzunu atın.Tencerinizi kapatıp yine aynı şekilde kısık ateşte pişirin (1 saat sürüyor pişmesi ama ete göre tazeliğine göre değişiyor tabiki siz süreyi pişmesine göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Mandalina Aromalı Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 ajda çay bardağının 2 parmak fazlası toz şeker
(şekeri az sevenler 1 ajda çay bardağı şeker kullanabilir)
1 ajda çay bardağı mandalina suyu
1 ajda çay bardağı sıvı yağ
2 adet mandalina kabuğu rendesi
3 ajda çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucu ile karbonat
Harcın az miktarına 1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı şekerle mayonez kıvamı olana denk tek yöne güzelce çırpalım, sonra kakao hariç diğer malzemelerimizi ilave edip mikserin düşük ayarıyla diğer malzemelerimizi yumurta karışımına yedirelim, hamurdan bir miktar ayırıp kakao ilave edelim yağlayıp unladığımız kek kalıbına sade karışım kakaolu karışım ve tekrar sade karışım sırasında döküp soğuk fırında 160 derece pişirelim ,deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Mandalina Aromalı Sünger Kek 30.10.2016 17:43 tarihinde güncellendi.
Armut Şekilli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı damla çikolata
Vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde)
15 adet karanfil

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle şekerini iyice yoğuralım. Diğer malzemeleri de karıştırıp elimizle ceviz büyüklüğünde hazırlayalım. Armut şekli verip üzerine karanfil koyalım.  Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. 160 derecede yaklaşık 30 dakika. Afiyet olsun.
2. Armut Şekilli Un Kurabiyesi 13.01.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Fırınsız Çilekli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi (262 gram)
4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle burçak bisküvileri robottan çekelim.
2. Eritilmiş tereyağını bisküvilere katıp karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bisküvileri yayarak bastıralım.
4. Üstünü kapatıp buzdolabında dinlendirelim. İkinci aşama olarak yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpalım. Bir tencerede kaynamakta olan suyun üstüne kabı alalım.
5. Şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar ocakta kaynayan suyun üstünde pişirelim.
6. Bir tencereye kaptaki yumurta şeker karışımını alalım.
7. Üstüne labne peynirini, kremayı, vanilya ve nişastayı ekleyelim.
8. Ocakta pişirdikten sonra kelepçeli kalıba dökelim. Üstünü streç film ile kapatıp bekletelim.
9. Son olarak çilekleri yıkayıp robottan çekelim.
10. Tencereye alıp su, şeker, vanilya ve suda açtığımız nişastayı katalım.
11. Sosumuzu da kremanın üstüne döküp soğuduktan sonra buzdolabında uzun bir süre dinlendirelim. Bir gün sonra daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır. Nefis cheesecake servise hazır. 🍓Mevsimine göre mandalina, limon, portakal gibi meyveler kullanarak çok güzel soslar yapabilirsiniz. 🍋🍊 Aynı zamanda çikolatalı, karamelli soslarda sevenler için güzel bir seçenek olacaktır. ✓
Pratik Hızlı Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağından az pudra şekeri
60 gram margarin

Yapılışı:
1. Un 10 dk sürekli çevirerek rengi koyulaşmayacak şekilde kavrulur ve boş bir kaba konur.
2. Üzerine eritilmiş margarin ve pudra şekeri eklenerek tahta kaşık yardımıyla iyice ezilerek harcın karışması sağlanır.
3. Kum gibi olan karışım şekil verilecek olan kaba alınır ve bardak yardımıyla sıkıştırılarak kalıp alması sağlanır.
4. Oda sıcaklığına gelen helva süslenir ve buzdolabında 1-2 saat beklenip servis edilir.Afiyet olsun 😋
Sahurlar İçin Çok Çok Kolay Sebzeli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet milföy ( bir paket )
3 adet küçük boy domates
3 adet yeşil sivri biber
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Gerçekten sahurlar için çok kolay bir tarif. Hem kolay hem leziz.Bu güzel tarif için ilk önce domates ve biberler doğranır daha sonra milföy hamurları alınıp ortalarına domates, peynir ve biber konulur. Milföy hamurunun çapraz köşeleri üst üste getirilip fırın tepsisine dizilir. Yumurta çırpılıp milföylerin üzerine sürülür. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Herkese afiyet olsun.
2. Sahurlar İçin Çok Çok Kolay Sebzeli Milföy 19.06.2016 23:31 tarihinde güncellendi.
Susam Mantolu Tahin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı pekmez
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Susam
Dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki soğusun , soğuyunca içine bir iki yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz.
2. Yapacağınız kalıbı yağlayın ve susam dökün her yerine ,  dolaba koyun harcı hazırlayana kadar.
3. Şekeri ve yumurtayı köpük köpük beyaz olana kadar mikser ile çırpın.
4. Sonra içine sıvı yağı, tahin, pekmezi ekleyip tekrar çırpıyoruz , eleyerek un , kabartma tozu ve vanilini ekleyerek tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
5. İçine susam veya dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. İsterseniz yarım su bardağı irmik ekleyebilirsiniz
6. Önceden ısıtılmış 180 derece de 25 dakika kontrollü pişirin. Kürdan testi ile bakın. Kalıptan çıkarıp kürdan ile delikler açın.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
8. Dolapta iki saat dinlendirin. Normalde tartın içine muhallebi veya krem şanti falan konuluyor ben üzerine tahin yakıştırıyorum. Dileyen muhallebi yapabilir.
9. Servis yapacağınız zaman üzerine çatalla hafif tahin döküp sunum yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Dondurulmuş Dolma Biberlerini Doldurma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
12 adet dondurucudan çıkardığımız dolma biberi
Üzeri için dilimlenmiş domates

Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Pirinç, kıyma, sıvı yağ, dereotu, baharatlar ve salçayı bir kapta iyice karıştırıyoruz. Dondurucudan çıkardığımız dolma biberlerine(buzu çözülmeden) hazırladığımız iç harcı çok tepmeden tatlı kaşığı yardımı ile dolduruyoruz. Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızin üzerini domates ile kapatıp 2 bardak suda 1 yemek kaşığı salçayı eziyor ve üzerinden boca edip kısık ateşte pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
2. Dondurulmuş Dolma Biberlerini Doldurma 09.02.2016 19:40 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı srke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (üstüne )
2. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar uzun bir aradan sonra karşınızdayım. Birçok kez tuzlu kurabiye tarifi denedim ama birkaçında böyle un un döküldü toplanmadı. Ama bu tariften %100 sonuç alacağınıza eminim. öyleyse hadi bu pratik kurabiyeye başlayalım.
2. Tereyağı ve sıvı yağ yoğrulur. Sonra da diğer malzemeler teker teker eklenir o kadar. Unu ekledikten sonra sizin de dökülürse asla korkmayın. Yoğurt onu anında toparlayacaktır:) hazırladığınız hamura şekil verin ve yumurta sarısı, dilerseniz susam ve çörekotu atın. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUNN.
3. Beğendiyseniz yorum yazmayı ve takip etmeyi unutmayın. :))))
4. Tam Kıvamında Tuzlu Kurabiye Tarifi 12.08.2016 11:01 tarihinde güncellendi.
Biber Dolması (Kahvaltılık )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet kapya biber
2 adet orta boy patates
Kaşar rendesi
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Kapya biberlerin ortasından kesiyoruz çekirdeklerini çıkartıyoruz. Sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Diğer yandan patatesleri soyup ufak küp küp doğruyoruz tuz döküp başka bir tavada patatesleri kızartıyoruz.
3. Kızarmış kopya biberlerin içine pişirdiğimiz patatesleri dolduruyoruz.
4. Üzerine de kaşar peyniri serpip bir kaç dakika kaşarlar eriyene kadar tavada pişiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Tavuk Schnitzel
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü
1 kaşık yoğurt
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü ince ince dilimlenir.Bir kapta yoğurt, tuz ve karabiber ile karıştırılıp buzdolabında 1-2 saat bekletilir.Pişirileceği zaman her parça önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da galeta ununa bulanır.Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü pişirilir.Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Tavuk Schnitzel 16.11.2015 17:42 tarihinde güncellendi.
Kaşık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstediğiniz kadar
Domates
Taze soğan
Sivri biber
Salatalık
Madanoz
Taze nane
Nar ekşisi
İsot
Limon
Zeytinyağı ve tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler ince ve küçük doğrayın.
2. Kaşık Salata 18.04.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Çilekli Muzlu Tadına Doyulmayan Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı (Türk kahvesi fincanı) buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
1 paket petibör bisküvi
8 – 9 tane çilek
1-2 tane muz

Yapılışı:
1. Sütü, şekeri, unu, buğday nişastasını, vanilyayı ve yumurta sarılarını tencerenin içine ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynayan muhallebimizi ocaktan alıp soğuması İçin bir kenara bırakıyoruz.
3. Muhallebimiz soğuyana kadar çileklerin iyice temizlenmesi için bir süre suda bekletiyoruz.
4. Petibör bisküviyi rondoda çekiyoruz.
5. Muzları doğruyoruz.
6. Dondurulmuş çileklerimizi de ilk önce yıkayıp daha sonra robotta çekiyoruz.
7. Suda beklettiğimiz diğer çilekleri de iyice yıkadıktan sonra dilimliyoruz.
8. Soğuyan muhallebimize 1 paket toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpıyoruz.
9. Kasenin en altına biraz muhallebi döküp etrafına sırayla bir muz bir çilek olacak şekilde meyvelerimizi diziyoruz.
10. Ortasına robotta çektiğimiz petibör bisküvilerden 1 yemek kaşığı kadar döküp isteğe bağlı olarak küp küp küçük doğranmış meyvelerden koyabilirsiniz.
11. Üzerine tekrar muhallebi döküyoruz
12. En üste de robotta çektiğimiz dondurulmuş çilekten koyuyoruz ve üzerini isteğe bağlı olarak süslüyoruz.
Teremyağlı Efsane Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurt, teremyağ, sıvı yağ ve suyu bir kasede çırpıp homojen hale getirin.
2. Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine 6 yemek kaşığı bu sostan gezdirin.
3. Üzerine bir yufka daha serin ve tekrar 6 yemek kaşığı sostan gezdirin.
4. Yufkayı bıçak ile 8 eşit parçaya bölün. Geniş kısmına lor peyniri+maydanoz karışımından yeterince koyup bol bir sigara böreği şeklinde sarın.
5. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
6. Sardığınız börekleri uygun bir borcama dip dibe dizin.
7. Arta kalan sosa 1 şişe maden suyunu ilave edin.
8. Bir kaşık yardımıyla böreklerin üzerine eşit şekilde dökün.
9. Üzerini streçleyip buzdolabına alın ve 1 gece dinlensin.
10. Ertesi gün fırın tepsisine aralıklı olarak börekleri dizin.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirin. Fotoğrafta gördüğünüz gibi kat kat ayrılan enfes börekleriniz olacak muhakkak denemelisiniz😊 Afiyet olsun🌸
Zeytinyağlı Yaprak Sarması ( Detaylı Anlatım )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gram salamura yaprak

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye soğan ve yağın yarısını alıp kavuruyoruz .
2. Daha sonra soğan yumuşadığında yıkanan pirinçleri ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz ve üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
3. Daha sonra üzerine sıcak suyu ilave ediyoruz limon suyu ekliyoruz ben bir adet limon suyunu kullandım damak zevkine kalmış azaltılabilir ama gayet yeterli oluyor bence.
4. Tuz ve şekerini de ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Piştiğinde altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz dinlenince baharatları ilave edip kenara alıyoruz.
6. Salamura yaprakları sudan geçirip yıkıyoruz ve kaynar suya bir miktar alıp atıyoruz arkalı önlü çevirerek 1 dk. kadar haşlıyoruz ve bir tabağa alıyoruz tüm yapraklar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Yapraklarımız da hazır artık sarmaya geçebiliriz.
7. Çok kalın yaprakları tencerenin altına ve sarmaların üstüne koymak için ayırıyoruz. Diğerlerini klasik yöntem ile sarıyoruz.
8. Daha sonra tencerenin altına ayrılan kalın yaprakları seriyoruz ve üzerine sarmaları diziyoruz en üstü tekrar yapraklar ile kapatıyoruz limon dilimliyoruz ve bir tabak ile kapatıyoruz sarmalar havaya kalkmasın diye.
9. Üzerine sıcak su ve zeytinyağını karıştırıp döküyoruz tuz atılmayabilir o yüzden sararken tatmak gerekiyor bir tane tuz oranını kontrol etmek için yapraklar salamura olduğu için tuzlu oluyor. İhtiyaç olursa su ve zeytinyağıyla birlikte tuz atılabilir.
10. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat kadar pişiriyoruz. Suyu biter pişmez ise sıcak su ilavesi yapıyoruz. Pişmiş fakat suyu var ise altını hızlı açıp kapağını açıp hızlı bir şekilde kaynatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz yaklaşık en az yarım saat dinlenmesi lazım. Enfes yumuşacık sarmalar hazır. AFİYET OLSUN…
Nefis Şambali Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak fıstık

Yapılışı:
1. Hayırlı bereketli akşamlar herkese. İftardan sonra nefis bir tatlı yiyelim. HAdi bakaım tarifimize geçelim.Önce şerbetimizi ocağa koyalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak tüm malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz. Yağladığımız borcama döküyoruz. Üzerine fıstıklarımızı diziyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımıza veriyoruz üzeri nar gibi kızarınca fırından alıyoruz bir dakika bekletip soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdiriyoruz.Herkese afiyet olsun.
2. Nefis Şambali Tatlım 10.06.2016 23:50 tarihinde güncellendi.