Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sütlü İrmik Tatlısı (Çok Hafif Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
2. 5 su bardağı süt
Vanilya
1 yemek kaşığı margarin
10 tane petibör bisküvi
1-2 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar herkese 😊Geniş bir tencereye süt şeker irmik ve hindistan cevizini alıp çırpıyoruz (1-2dk). (Mikser ve çırpıcı fark etmez) Çırptıktan sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp içine margarin ve vanilyayı ekliyoruz iyice çırpıyoruz ,sonra bisküvilerimizi rondoda en küçük hale gelene kadar eziyoruz elinizle de ufaltabilirsiniz. Kalıbın içini az dökerek yağlıyoruz ki tatlımız kolay çıksın. Sonra bisküvinin yarısını kalıbın dibine dökün üstüne karışımı dökün üstüne kalan bisküviyi dökün ve buzlukta yarım saat bekletin ,sonra aşağı alın 1-2 saat bekletin servis yapacağınız tabağa kalıbı ters çevirin, bir kaç kez tepesine vurun iki üç dk sonra kendi düşüyor. Afiyet olsunnnnnn.
2. Sütlü İrmik Tatlısı (Çok Hafif Tam Kıvamında) 28.08.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Şekli Kolay Hıngel (Patatesli Mantı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patates haşlanırken sizde hamuru yapalım.
2. Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açıp yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Suyu kontrollü una ekleyerek yoğuralım.
4. Yumurtanın büyüklüğüne göre su miktarı değişir. O yüzden siz dikkatli olalım.Sert bi hamur elde edelim.4 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakalım.
5. Sıvıyağ da yemeklik dogranmış soğanları yumuşayana kadar pişirelim.
6. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Haşlanan patatesi ezip içerisine soğanlı karışımı döküp güzelce yedirelim.
7. Daha sonra dinlenen hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde mantı hamuru kalınlığında açıp bardak ile kesin.
8. İçlerine 1 tatlı kaşığı patatesli harctan koyup resimde gözüktüğü gibi yarım ay şeklinde kapatıp uç kısımlarına çatal ile bastıralım.
9. Daha sonra haşlamak için uygun bi tencereye sıcak su ve yeteri kadar tuz ekleyip mantı haşlar gibi haşlayın. Eğer su üzerine hepsi çıkarsa pişmiş demektir.
10. Salçalı sos için sarımsakları ezip salça ve yağda kavurun.Suyu ekleyip 2-3 dk daha kavurun.
11. Sonra pişen mantılarımızı servis tabağına alıp tereyağını gezdirip sos ve yoğurtla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🌼🌼🌼🌼
Palamut Yahni
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet palamut
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Zeytin yağı
Tereyağı ,tuz, karabiber
2 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. İlk olarak palamutları parçalara ayırın yada balıkçınızdan ricada bulunun beş altı parçaya böldürün bunları bir fırın kabına koyun
2. Diğer tarafta zeytin yağı ve tereyağıyla birlikte kuru soğanı küp küp doğrayıp sarımsakları da incecik doğrayıp kavurun.
3. Üzerine yeşil biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra damatesleri ekleyip domatesler ölene kadar kavurun.
5. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve palamutların üzerine düzenli bir şekilde dökün. Defne yaprağını da ekleyin.
6. Daha sonra üzerini kapatıp 180 derecede 40 dk pişirin veee ekmeği bana bana afiyetle tüketinNot: tuz karabiber ve yağ oranı vermedim o sizin zevkinize bağlı
Kahvaltılık Pratik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve karbonatı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Üzerine ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra hamurumuzu 4 veya 6 eşit parçaya bölüp bezeler yapıyoruz. Hamuru açacağımız tezgâha veya masaya un serpip bir tane beze alıp tabak büyüklüğünde çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde orta kalınlıkta merdaneyle açıyoruz ve bir bıçak yardımı ile istediğimiz şekilde kesiyoruz. Kalıplarla veya bardakla da çıkarabilirsiniz. Tabi bu şekilde yapınca geriye kalan hamuru tekrar beze yapıp açmak zorunda kalıyorsunuz. Ama bıçakla uygun bir şekilde kesince daha kısa sürede işleminiz bitmiş oluyor. 😊Bütün bezeler bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Çıkardığımız şekilleri bir kenara alıyoruz.Son olarak uygun bir tavanın içerisine sıvı yağ koyup, kızgın yağda hamurlarımızı önlü arkalı güzelce kızartıyoruz.
2. Hem hafif hem pratik hem de yağ çekmeyen bu pişileri sabah kahvaltılarında rahatlıkla ve çok kısa sürede hazırlayıp servise sunabilirsiniz. ☺
3. ***İşim biraz acele olduğu için yapım aşamalarının fotoğraflarını çekemedim. Bir dahaki yapışımda nasip olursa fotoğraf eklerim. 😊
4. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın Afiyet olsun inşaALLAH. 😊
5. Kahvaltılık Pratik Pişi 27.04.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Patatesli Sıkma Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 haşlanmış patates
3 bardak ince bulgur
2 bardak sıcak su
4 soğan
3 yemek kaşığı salça
1 demet maydanoz
Marul
Baharat

Yapılışı:
1. 3 patates haşlanır. 3 bardak ince bulgur 2 bardak su ile karıştırıp ağzı kapatılır. 10 dk bekletilir.
2. 4 soğan doğranır tavaya konulur bir su bardağı yağ ile kavrulduktan sonra 3 kaşık salça konulur.
3. 1 demet maydanoz ve 3 yaprak marul doğranır.
4. Bulgurun içine patates ezilip konulur yoğrulur.
5. Daha sonra yağ ve soğan, kimyon ,karabiber ,kırmızıbiber ve tuz konulur.
6. Maydanoz ve marulda konulup şekil verilir. Marul ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Sebze Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir tane büyük boy kabak
İki tane havuç
Bir tane közlenmiş kapya biber
5-6 tane biberli yeşil zeytin
5-6 tane mantar
Bir kase yoğurt
İki kaşık mayonez
Bir diş sarımsak
Tuz karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri jülyen (kibrit çöpü) şeklinde doğrayın ve tavaya sıvı yağından birer kaşık koyarak sırayla ayrı ayrı soteleyin (ayrı ayrı sotelememizin sebebi renklerinin karışmaması) sotelenen sebzeleri büyük bir kaba alın ve tuz karabiber serpip soğumaya bırakın. Bu arada sarımsak mayonez ve yoğurdu karıştırın sebzeler soğuduktan sonra üzerine döküp dikkatli bir şekilde karıştırın ki sebzeler parçalanmasın yavaşça servis tabağına alıp süsleyin ve dolaba kaldırın bir saat sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun.Not: ben sebzelerle yoğurdu karıştırmadan resimdeki gibi servis yaptım siz nasıl isterseniz öyle servis edebilirsiniz.
2. Yoğurtlu Sebze Salatası 07.02.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Saç Tava Lezzetinde Ekspress Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr Tavuk Göğüs Eti
3 Adet Orta Boy Domates
Sıvı Yağ (İsteğe göre Tereyağı)
Kekik ( 1 Tatlı kaşığı )
Tuz (1 Çay kaşığı )

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı ince bir şekilde doğrayıp bir kapta beklemeye alalım. Domateslerimizi rendeleyip kabuklarını ayıralım.
2. Tavamıza 3 çorba kaşığı sıvı yağımızı har ateşte ısıtalım ve tavuklarımızı ilave edip ateşi orta kademeye getirelim. İlk 10 dk’da tavuklarımız suyunu salacak ve tüm su buharlaşana kadar ara ara tavuklarımızı karıştıralım. Suyun tam buharlaşmasının bitmesine yakın domatesleri ilave edip tavadaki tüm tavuklara domatesin temas etmesini sağlayalım. Domates suyu da buharlaşması bitmeye yakın kekiği ilave edip 3 dk tavamızda tavukları çevittirelim.
3. 😊 Ocağı kapatıp 5 dk soğumaya bırakalım.
4. Afiyet olsun, Fotoğraf çalışmalarınızı bekliyorum. . 😊
5. Saç Tava Lezzetinde Ekspress Tavuk Sote 08.06.2016 09:54 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizlim
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı (tepeleme)un
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
125 ml su (normal ısı)
1 tatlı kaşığı kabarma tozu
1 tatlı kaşığı ovaleks

Yapılışı:
1. Pandispanyanın bütün malzemelerini çırpma kabına koyup 7-10 dk aralıksız çırpıyoruz.
2. 26 cm pişirme kalıbına yağlı kağıt serip döküyoruz 175 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
3. Pişen pandispanyayı fırın teline ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Yarım saat sonra 2 en az 2 saat dolapta dinlenecek şekilde soğumaya bırakıyoruz.
5. 2 paket kremşantiyi tarife uygun çırpıyoruz(çarptığınız kremşantinin yarısından azını dışına sürmek için ayırın)
6. Tereyağını da köpüren kadar çırpıyoruz.
7. Ve bütün malzemeleri karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Isıttığınız kremanın içine çikolatayı koyup karıştın ve çikolata erisin.
9. Soğuyan pandispanyayı 3 eşit kata ayırıyoruz kremayı sürüyoruz.
10. Ve sonunda pastamızın dışına sade olarak bıraktığımız krem şantiye sürüyoruz.
11. Ganaj döküp süslüyoruz.
Tuzlu Mini Kurabiye (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin (erit soğut )
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı çörek otu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce margarini eritip soğutun.
2. Sonra diğer malzemeleri katıp unu eleyerek ekleyin yumuşak hamur elde edin.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.
Tahinli Çıtır Üçgenler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka (15 adet için)
1 kase tahin
1 kase çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. 2 adet yufkayı üst üste koyup üzerine tüm yüzeyi kaplayacak şekilde tahin sürüp, 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiyoruz.
2. Uzun olan kenardan 5 eşit uzun parçaya kesiyoruz. Ceviz ve balı bir kasede karıştırıp her bir parçanın ucuna 1 yemek kaşığı dolusu koyup üçgen şekilde sarıp muska şekli almasını sağlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üstlerine sıvı yağ sürüyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)
Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sade maden suyu
1 küçük paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile yaş mayayı güzelce eritene kadar karıştır.Şeker-tuz ekle eriyene kadar karıştırdıktan sonra içine sıvı yağ koyup çevir ve maden suyunu ekle karıştırıp 5 dakika beklet.Unu yavaş yavaş ekleyip iyice karıştır, olabildiğince yumuşak azcık ele yapışacak kıvamı olunca mayalamaya beklet.Şiştikten sonra istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısı ve susam sürüp tepside 20 dakika dinlendirip fırına verilir.Piştikten sonra üstüne temiz bir bez örterek yumuşak kalmasını sağlayın.**** AFİYET OLSUN****
2. Nefis Poğaça 08.04.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Mantar Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
500 gr büyük boy mantar( dolmalık)
1 küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
Bir kase doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
2 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp saplarını çıkartıyoruz.
2. Üstlerine fırçayla zeytinyağı sürüyoruz
3. Tepsiye dizip 180 °C de hafif yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişiriyoruz.
4. Diğer tarafta kıymayı ince kıyılmış soğan ve sarımsakla çok kurutmadan kavuruyoruz.
5. 1 kaşık salçayı yarım bardak suyla sulandırıp 2-3 dakika daha çeviriyoruz.
6. Son olarak tuz, karabiber ve maydanozu ilave ediyoruz.
7. Kısmen pişmiş mantarların içini bu harçla doldurup 5 dakika daha fırında tutuyoruz.
8. Normalde üzerine kaşar daha yakışıyor ama ben kalorisi az olsun diye kullanmadım.
Mantarlı Fırın Karides
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gram karides
1/2 (yarım) teker kaşar peyniri rendesi
1 adet kırmızı kapya kırmızı biber
1/2 (yarım) paket mantar
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
3 bıçak tereyağı
3 tane porsiyonluk güveç

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp, ince dilimleyin. Kaşar peynirini rendeleyin. Biberin tohumlarını çıkartıp, ortadan ikiye kesin ve incecik kıyın. Sarımsakları soyup, dilimleyin.
2. Karidesleri poşetinden süzgece döküp, yıkayın ve süzün.
3. Fırın kaplarının dibine malzemeleri eşit üçe bölecek şekilde sırasıyla biber, mantar, sarımsak ve karidesleri dizin. En üste kaşar peyniri rendesi yerleştirin.
4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekikle tatlandırılarak tereyağı parçası yerleştirin.
5. 200 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip, kızarana kadar pişirin.
Tatlı Kurabiye Pekmez Zencefilli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1, 5 yemek kaşığı pekmez
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı toz zencefil
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker (Üzeri için)

Yapılışı:
1. Tereyağı yerine margarinde kullanılabilir.
2. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme güzelce karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu karışıma eklenir.
4. Un yavaş yavaş ilave edilmeli ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilmeli.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elimizle yuvarlayıp biraz bastırdıktan sonra şekere batırmalıyız.
6. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 10 ila 15 dakika arası rengi pembeleşene kadar pişirilmeli. Afiyet bal şeker olsun.
İrmiksiz Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülmek için ayrılır)
Bir paket margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Kabartma tozu
Vanilya
Un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp yoğurun. Resimdeki gibi oval şeklini verip yağlanmış tepsiye dizin. Ayrılan yumurta sarısını sürüp çatalla çizin. Isıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Tatlı ılık şerbet sıcakken dökün. Afiyet olsun:)
2. İrmiksiz Şekerpare Tarifi 14.12.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Vişneli Erik Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
1 kase vişne
2 su bardağı toz şeker
3 litre su
5-6 tane karanfil
1 çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Suyu ve toz şekeri tencereye alıp ocağın üzerine verelim.Erikleri yıkayıp çekirdeğini çıkaralım doğrayalım vişne ile beraber kaynayan suya ilave edip 15 dk kaynatalım.Çubuk tarçını ve karanfili ilave edip 5 dk. Daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğuyuncaya kadar bekletelim süzüp dolaba kaldıralım.Afiyet olsun.
2. Vişneli Erik Suyu 01.08.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
İftara, Sahura 5 Kala Gözlemesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg kadar un
1 su bardağı ılık su
2. 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı
Yağ
1 kuru maya ve tuz
100 gram kadar tereyağ (arası ve üstü için)

Yapılışı:
1. Maya ve su karıştırılır 10 dk dinlendirilir. İç malzemesi isteğe göre hazırlanır. Hamur 15- 20 dk vakit varsa 1- 2 saat dinlendirilir. Portakal büyüklüğünde parçalar koparılır. Açılır erimiş tereyağ arasına sürülür, isteğe göre harç konur kapatılır ve önce parmaklar ile sonra oklava ile biraz daha açılır. Ben lahmacun makinesinde yaptım sizler tavada yapabilirsiniz. Kızarınca tereyağ sürülür örtü, örtülür ve afiyet ile servis edilir.
2. İftara, Sahura 5 Kala Gözlemesi 22.06.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Sütlü İrmikli Bisküvili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilya
ceviz

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye koyuyoruz. İrmik ve şekerimizi de ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra vanilyamızı ekleyip beş dakika daha pişiriyoruz.
3. Pişirdiğimiz irmiğin yarısını tepsiye döküyoruz ve bisküvileri diziyoruz.
4. Geri kalanını üstüne döküyoruz. Üstüne cevizlerimizi ezip serpiyoruz afiyet olsun.
Dikdörtgen Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
4 -5 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
Yarım fincan (Türk kahvesi fincanı) ılık su

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şekeri muhakkak 3 dk cirpiyoruz ardindan ılık suyu ekleyim ve cirpmaya devam edelim, sirayla limon suyunu, ve unu ardindan kabartma tozunu ekleyip cirpiyoruz yağlanmış (ben margarin kullandim ) kek kalibimiza doķüyoruz ve soğuk fırına koyuyoruz fırıni turboda 200 derece calistiriyoruz kek biraz kabarmaya basladiginda fırın ısısını 160 dereceye indiriyoruz fırın kapagini hic acmamaya calisin. Kek tamamen kabardiktan sonra kurdan testi yapin ve hafif kizarmis olmasina dikkat edin. Pisen pandispanyamizi cikarip sogutun kalıptan cikarmak için kesinlikle acele etmeyin iyice söğüşun ve ters cevirin kendiliginden düsücektir sonra dilediginiz sekilde susleyip sekil verebilir ikiye kesip pasta yapabilirsiniz afiyet olsun :))
2. Dikdörtgen Pandispanya 06.01.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı kepekli un
1 kabatma tozu
1 vanilya
4 tanen orta boy havuç
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı yeditürlü

Yapılışı:
1. 4 yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Çırpma işlemi bittikten sonra sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Daha sonra un ,kabartma tozu, vanilya ,baharatları ekleyelim.
4. Bir spatula yardımıyla karıştıralım ,daha sonra havuç ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Harcımız pütürsüz olduktan sonra yağlanmış kek kalıbında dökelim .
6. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Deneyerlere Şimdiden afiyet olsun.
Latteli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pasta tabanı
1 paket pasta kreması
2 paket latte
150 gr çifte kavrulmuş fındık
2, 5 su bardağı süt
Fındıklı draje (süslemek için isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Önce kremayı hazırlıyoruz, derin bir hazır kremayı 1, 5 su bardağı sütü ve bir paket latteyi ekliyoruz, 5 dakika yüksek devirde mikserle çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Yarım çay bardağı kaynar suya latteyi ekliyoruz, iyice karıştırıp eritiyoruz. Sonra bir bardak sütü ekleyip kek tabanlarını iyice ıslatıyoruz.
3. Kremadan iki yemek kaşığı dekoru için ayırıyoruz. Kek tabanının üzerine kremanın yarısını sürüp diğer pasta tabanını da üzerine koyup her tarafını geriye kalan kremayla kaplıyoruz.
4. Pastayı 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra yan taraflarını iri çekilmiş olduğumuz fındıkla mantolama yapıyoruz.
5. Ayırdığımız kremayı da istediğimiz gibi üzerine dekor olarak kullanıyoruz. Afiyet olsun 🌸
Su Böreği Tadında
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
400 gr beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıyoruz.
2. Dikdörtgen borcamı iyice sana yağıyla yağlıyoruz.
3. 1 kat yufka serip arasına bolca sos döküyoruz .
4. 3 kat aynı bu işlemi yaparak devam ediyoruz 3 kata peyniri iyice ufalayıp her tarafına eşit miktarda dağıtıyoruz.
5. Geriye kalan 3 yufkayıda aralarına bol miktarda sosu dökerek devam ediyoruz.
6. Son katınada sosu döküp 1 gece buz dolabında bekletiyoruz.
7. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pișiriyoruz iyice kızaran böreği fırından çıkarıp aynı boy tepsiye ters çevirip dilimliyoruz.
Kafes Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet milföy

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyin, maydanoz ve sarımsağı ince kıyın. Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
2. Ardından köfte harcınızı 4 eşit parçaya bölün.
3. Köftelerinizin içerisine küp doğranmış kaşar peynirini ekleyin ve yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
4. Ardından dolaptan çıkardığınız hafif oda sıcaklığına gelmiş milföylerinizi uzun olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
5. Kestiğiniz milföyleri her bir köftenin üzerine dörder tane gelecek ve üst üste bir kafes haline gelecek şekilde dizin.
6. Hazırladığınız köftelerinizi bir fırın kabına alın ve isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
8. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yağ Yakan Tok Tutan Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı ciha tohumu
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon

Yapılışı:
1. Yoğurdu kaseye alalım.
2. Üzerine baharatları ilave edelim karıştıralım gece yatmadan içelim.
Öğrenciler İçin Atıştırmalık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım bardak süt
1 yemek kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Petibör bisküvileri kırın .Sonra şeker ekleyin .Birbirine iyice karışsın .Sonra süt ve kakaoyu ekleyin .Karıştırın .Elinizle şekil verecek kıvama getirin (eğer elinizle şekil veremiyorsanız .Cıvıksa biraz daha bisküvi ekleyin .Kuruysa süt ekleyip ) sonra isteğe göre kakao veya hindistan cevizine bulayın.
2. Öğrenciler İçin Atıştırmalık Toplar 08.01.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Aynı Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Büyük bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, un, nişasta ekleyip yoğurun hamurun yarısını bölüp kakao ekleyip yoğurun hamuru rulo yapıp kare şeklinde kesip toz şekere bulayıp tepsiye dizin diğer hamura da şekil verip dizin 180 derecede 15 dk da pişen kurabiyeler soğuduktan sonra çikolata sosunu da hazırlayıp biraz soğutun beyaz olan kurabiyelerin kenarını sosa bulayıp hindistan cevizi, antep fıstığı tozu veya pasta süsüne batırıp servis edebilirsiniz
2. Aynı Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler 17.11.2015 21:59 tarihinde güncellendi.
Narlı Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 demet maydanoz
1 limon
1 orta boy nar
Arzuya göre limon ve zeytinyağı tuz ekleyin :)
Eğer salata tek öğününüz olacak ise beyaz peynir, peynir topları veya badem ile de çeşitlendirebilirsiniz :)

Yapılışı:
1. Roka ve maydanoz özenle yıkanır, suda bekletilirken bir yandan narlar ayıklanır.
2. Limon yağ ve tuz ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Roka ve maydanoz tercihen boyutlarda kesilir ve narlar da eklendikten sonra salata sosu ile karıştırılır.
Yaz Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
1 ,5 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem santi
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Tatlımın muhallebisini pişirmeden önce 1 bardak süt ve krem santiyi mikserde iyice çırpıp buzdolabında dinlendirmek üzere kaldırdım.
2. Derince bir kaba 1 bardak sütü döküp kedidili bisküvileri süte batırıp tepsiye dizdim. Fazladan kalan sütü de bisküvilerin üstüne ilave ettim.
3. Küçük bir tencereye 1 litre süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, vanilya ve 8 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alıp pişirdim.
4. Pisen muhallebiyi tekrar mikserde geçirdikten sonra tepsiye döküp eşit bir şekilde yaydım.
5. Tatlım soğuduktan sonra krem santiyi üstüne yayıp çikolata sosumu ince şeritler halinde üstüne döktüm.
6. Bir kürdan yardımıyla da şekil verdim.Hazırladığım tatlıyı 1 gece beklettikten sonra tüketeceğim. Siz de beklerin ve sonrasında yiyin.Afiyet olsun😊
Kuzu İç Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo pirinç
Fıstık
Karabiber
Kuru üzüm
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Pirincimizi ılık suda yıkayalım, o sırada yağın içinde fıstıklarımızı kavuralım.
2. Pirincimizi ekleyip içine üzümü ve baharatları ekleyip daha önce kaynattığımız suyu ekleyelim.
3. Fazla karıştırmayın ki lapa olmasın.
4. Tadına bakın ve piştiğinden emin olduğunuz zaman kapağını kapatın ve bir beze sarıp dinlenmeye bırakın. AFİYET OLSUN :)
Dereotlu Peynirli Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta ( akı hamura, sarısı dışına sürülecek)
1 avuç kadarıyla yıkanmış doğranmış dereotu
3 buçuk yada 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve dereotu hariç tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım
2. Hemen ardından dereotu ve ununu ekleyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Elimizde açıp ortalarına beyaz peynir ilave edip kapatalım.
5. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizelim yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında kızarıncaya kadar pişirelim.