Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Kolay Pizza Yapımı Denenmiş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 kahve fincan sıvı yağ
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Hamurumuzun malzemelerini hazırladıktan sonra kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak şekilde yoğurup dinlenmeye alıyoruz. Buzdolabı poşetine sarıp üstünü kapatıp, 45 dakika bekletiyoruz. Yoğurması 10 dakika süreceği için toplam da 55 dakika.Daha sonra pizza sosumuzu hazırlıyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz. Hamurumuzu dinlendikten sonra 4 parçaya ayırıp açıyoruz tepsimize göre. Her bir bezemizi küçük tepsimize sığacak kadar açıp, hamurun üzerine pizza sosumuzu yaydıktan sonra malzemeleri katıyoruz. Isıtılmış fırınımıza sürüyoruz.
2. Evde Kolay Pizza Yapımı Denenmiş 19.08.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Tavuk Tantuni
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk sarma
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
5-6 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
pul biber

Yapılışı:
1. Sarmaları kemik ve derisinden ayırarak incecik küp küp doğrayın. Vog tavaya alarak yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip kavrulmaya bırakın. Soğan, sarımsak ve biberleri de ince ince doğrayarak tavaya ekleyin. Baharat ve tuzunu ayarlayarak pişmeye bırakın. Piştikten sonra ister ekmek arası isterseniz de lavaş arasında yeşilliklerde ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Tavuk Tantuni 28.02.2013 16:05 tarihinde güncellendi.
Mayasız Yumuşacık Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayasız, çabuk hazırlanabilecek, yumuşacık poğaçalar için deneyin lütfen. Malzemeler bir kapta yoğurulur. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Şekil verilip fırın tepsisine yerleştirilir. İsterseniz sade, isterseniz iç malzemesi koyup peynirli, patatesli vs. Yapabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Afiyet olsun.
2. Mayasız Yumuşacık Kolay Poğaça 24.11.2015 16:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Levrek Cupra Sazan Karışık Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet levrek
1 adet cupra
1 adet inçe dilimlenmiş sazan
3 adet soğan
6-7 adet patates
1 adet kabuğu soyulmuş limon
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup bi parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayıp hafif diriliği gidinceye kadar kızartıp fırın tepsisine çiziyoruz.
2. Ardından levreğin cupranın içini dışını baharatlıyoruz tuzluyoruz.
3. İçine halka halka doğranmış soğan ve limonları koyuyoruz birer diş sarımsak koymayı unutmayalım.
4. Sazan balıklarımızı bi kapta baharatlayıp tepsiye çiziyoruz.
5. Üzerlerine soğan halkası sarımsak çiziyoruz sıvı yağını gezdiriyoruz.
6. Üzerini folyo ile kaplayıp fırına atıyoruz.
7. İlk yarım saat 200 c  fansız pişiriyoruz sonra 250 c de 40-45 dk pişiriyoruz.
8. Sonra folyoyu alıp biraz suyunu çektiriyoruz.
9. Fırından alıp üzerine hafif kızarmış tereyağı gezdiriyoruz.
10. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun ☺️☺️☺️
Pazı Sarma (Bulgurlu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bağ pazı
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salça
1 büyük çay bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 avuç taze nane
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon
1 çimdik şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak pazılarımızı güzelce yıkayıp yaprak bitiminden sapları ayıralım.
2. Bu sırada yaprakları haşlamak için geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
3. Bu sırada soğan sarımsak ve yeşillikleri rondodan geçirelim dolma için tüm malzemeleri kıyma ile birleştirelim.
4. Kaynayan suya pazıları bölüm bölüm ayırıp suya atalım ortalama 7-8 saniye yaprakların yeşili değiştiğinde tencereden pazımızı alıp soğuk su dolu kaba koyalım bu şekilde haşlama işlemimizi bitirip sarmaya geçelim.
5. Sarma işleminde pazımızı boyutunda göre bölelim yada tek parça halinde iri olarak sarmaya başlayabiliriz.Püf nokta : Ben damarlarını kesmiyorum baş parmağım ile damarlarını eziyorum böylece hem yırtılmıyor hemde vitamini kalıyor ortalama tatlı kaşığı ölçüsü ile iç malzeme koyuyorum.
6. Tenceremize güzelce dolmalarımızı dizip uygunluğuna göre bir boy tabak koyup sosumuzu hazırlamaya geçelim.
7. Salça limon rendelediğimiz sarımsak tuzumuzu ve yağı koyup önce güzelce karıştıralım kokusu bile nefis.
8. Ardından sıcak suyu katalım tabağın üzerinden dökelim su miktarını siz tencere boyuna göre ayarlayabilirsiniz önce harlı ateşte su fokurdayınca en kısık ayarda ortalama 20 dakika pişiyor tabağı yandan kaldırıp kontrol edebilirsiniz. Yanına yoğurtla servis öneririm afiyet bal şeker olsun
Cocostar Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-2, 5 su bardağı hindistan cevizi
100 gr tereyağ veya margarin
1 paket krema
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı su
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tarifimizi yapmak için su ,şeker ve margarini ocağa alıp şeker eriyene kadar bir iki taşım kaynatıyoruz.
2. Daha sonra kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. İçine hindistancevizi ve vanilyayı katıp iyice harmanlıyoruz.
4. Karışımı streç film veya naylon poşet serili bir tepsiye boşaltıp elimizle iyice bastırıyoruz. Soğuması için birkaç saat buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Buzdolabından çıkartıp dilediğimiz boyda kesiyoruz.
6. Ben kestikten sonra elimle kenarlarını hafif yassılaştırdım.
7. Çikolata ve sıvı yağı benmari usulü eritiyoruz.
8. Cocostarları çikolataya bulayıp yağlı kağıt üzerine alıyoruz ve arzuya göre üzerini süslüyoruz.
9. Soğuması için tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.
Peynirli Kırmızı Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber (kapya biber )
150 gram beyaz peynir
Bir tutam dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı çörek otu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp kurulayın.
2. İçlerini çıkartıp temizleyin.
3. Kızgın yağda güzelce kızartıp ılımaya bırakın .
4. Peynir ,dereotu ,çörek otunu zeytinyağını bir kase içerisine alıp iyice ezelim ve biberlerin içerisini güzelce dolduralım .
5. Doldurduğumuz biberleri güzelce dilimleyip servis tabağına alıp, üzerini zeytinyağı ve limon ile süsleyip servis edelim.Afiyet olsun
Havuçlu Sarımsaklı Tavuk Suyuna Şifa Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bütün tavuk ya da 2 kalça but
7 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı içme suyu
Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
2 adet havuç
4 diş sarımsak
4 dal kereviz sapı (dereotu veya maydanozda olur)
2 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı limon tuzu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ben bütün tavuk haşladım yanına da tavuklu pilav yapmıştım ama siz sadece çorba yapacaksanız iki kalçalı but kaynatabilirsiniz.
2. Tavuğumuzun üstünü geçecek kadar su ilave edip haşlayalım. Benim düdüklüm 25 dakika da haşladı.
3. Daha sonra suyunu süzüp tenceremize alalım. 2 su bardağı daha suyu ekleyelim.
4. İçine pirincimizi ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca havuç ve sarımsaklarımızı rendeleyip ekleyelim. Tuzunu damak zevkimize göre ilave edelim. Karabiber ve limon tuzunu da ekleyip karıştıralım.
5. Beş dakika kadar kaynasın pirinçler ve havuçlar yumuşamaya başlayacaktır.
6. Didilmiş bir kase kadar tavuğumuzu ve ince ince kıydığımız kereviz saplarını da ekleyelim bir taşım daha kaynatıp ağzını kapatalım. Ben evde kereviz sapı vardı ve aromasını çok beğendiğim için koydum ama siz dereotu ve maydanoz da ilave edebilirsiniz onlarda çok yakışır. Hepsi bu kadar. Afiyet şifa olsun! 🌹🤲🏻☺️
Pirinçli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 adet patates
Yarım kahve fincanı pirinç
1 yemek kaşığı salça
8 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyup, iri doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurup; iri doğranmış patates, salça ve suyu ekleyip, kaynatalım.
2. Ardından blenderden geçirip, pirinç ve baharatları ekleyip, bir taşım kaynatıp servis yapalım.
Tavuklu Yeşil Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
½  adet haşlanmış tavuk göğsü
5-6 yaprak kıvırcık marul
3-4 adet ince taze soğan

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayın,soğutun,arzu ettiğiniz büyüklükte elinizle liflerine ayırın.Marul yapraklarınızı,soğanlarınızı arzu ettiğiniz ebatta doğrayın.Tüm malzemeyi servis tabağına alın.
2. Sos için mayonez, sirke, limon suyunu ve tuzu karıştırın.Kıyılmış maydanozu ekleyin.
3. Chery domates ve salatalık ile salatanızı süsleyin,en son sosu tavuk parçalarının üzerine dökerek servise hazır edin.Arzu ederseniz incecik zeytinyağı gezdirin.
4. Tavuklu Yeşil Salata Tarifi 27.06.2014 21:39 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Börek (Galeta Unlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg yufka (5 adet)
20 adet börek çıkıyor
Galeta unu

Yapılışı:
1. Önce iç harcı hazırlanır, soğanlar, biber yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur, üzerine mercimek ilave edilir, salça yarım çay bardağı suda eritilir ,üzerine dökülür. Tuz ,karabiber ilave edilir. Ocaktan alınıp maydanoz doğranır.Sos için bütün malzemeler çırpılır, yufka masaya serilir,üzerine sostan sürülür, ikinci yufka üstüne serilip tekrar sos sürülür. 8 eşit parçaya kesilir. (Sigara böreği gibi). İç harçtan konarak çok sıkı olmayacak şekilde katlanır. Üzerine sos sürülüp galeta ununa batırıp. Yağlı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30_40 dk pişirilir. Afiyet olsun. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tadı müthiş güzel oldu.
2. Mercimekli Börek (Galeta Unlu) 14.01.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kaplı Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy havuç
1, 5 su bardağı yulaf ezmesi
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Merhabalar;Öncelikle şunu belirtmek isterim tarif tamamıyla kendime aittir. Çıkış noktası ise şimdiye kadar baktığım bütün havuç topları tariflerinde bisküvi veya petibör kullanılması ve bu malzemeleri katınca sanki emek harcamamış gibi hissetmemdi.Gelelim yapılışına; havuçlarımızı soyup rendeliyoruz. Havuç rendelerimizi hafif yağladığımız tavada güzelce pişiriyoruz. Ben pişirme işleminde suyunu tamamen çekmesini beklemedim, biraz sulu kaldı. Hemen akabinde havuçlarımıza balı katıp karıştırıyoruz. Sonra tarçın ve blender veya rondoyla un haline getirdiğimiz yulaf ezmesini ballı havucumuza katıp güzelce yoğuruyoruz. Birazcık elimize yapışan bir kıvam olmuş oluyor. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp tabağımıza diziyoruz. Birkaç toptan sonra elleriniz yapış yapış olursa eğer elinizi biraz ıslatmanızı öneririm. Bu işlem bittiğinde biraz donması için buzluğa veya buzdolabına kaldırıyoruz. Ben fındıkları blenderla kırık fındık/toz fındık haline getirdim. Çikolatayı benmari usulü eritip havuçlarımızı tezgaha alıyoruz. Havuç toplarını önce errittiğimiz çikolataya bulayıp arkasından toz fındıkla kaplayıp alüminyom folyo üzerine alıyoruz. Burada soğuduktan sonra alüminyum folyoyla beraber genişçe bir tabağa alıp çikolatanın donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Ve havuç toplarımız yemeye hazır :)))Dikkat ettiyseniz şeker hiç kullanmadım. Mümkün olduğunca sağlıklı ve yararlı bir tatlı olmasına özen gösterdim. Protein oranı yüksek besleyici bir tatlıdır. Umarım beğenirsiniz.
2. Çikolata Kaplı Havuç Topları 26.06.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Muzlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım fincan sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kabın içinde boza kıvamına(akışkan) gelinceye kadar çırpılır.
2. Hafif yağlanmış teflon tavaya dökülerek kreplerimiz hazırlanır.
3. Pişen kreplerin içine sarelle sürülür ,muz dilimleri koyulur ve sarılır.
Kakaolu Damla Çikolatalı Enfes Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram tereyağı ya da margarin
80 gr bitter çikolata (bir bardak damla çikolatada olur)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
2-3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Damla çikolata (üzerini süslemek için)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı eritiyoruz ve eriyen yağımıza bitter çikolatamızı (damla çikolatamız da olur) ekliyoruz hafif ısınıp birbirine iyice karışınca ocaktan alıp biraz soğumasını bekliyoruz.
2. Bir kaba yumurta ve toz şekerimizi katıp çırpıyoruz. Ardından un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve bir fiske tuzumuzu da ekleyip yoğuruyoruz.
3. Biraz yoğun bir kıvamı oluyor ama sonrasında kenara aldığımız çikolatalı yağımızı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
4. Güzelce yoğurduktan sonra yağladığımız tepsimize ceviz büyüklüğünde yapıp üzerinden bastırıyoruz yassı biçiminde tepside birbirlerine çok yakın olmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
5. Damla çikolataları tek tek üzerlerine koyuyoruz.
6. Daha önceden ısıtılmış fırınımızda 150 derecede 15-18 dakika arası pişiriyoruz. Kıtır kıtır bir kurabiye için tam zamanında fırından alınması önemli.
7. Daha sonrasında kavanozunuz da saklayıp istediğiniz zaman afiyetle yiyebilirsiniz.
Maydanozlu- Sucuklu Tatlı Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta ( ikisinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (5 su bardağı civarı)
İçine koymak için sucuk

Yapılışı:
1. Bir bardak ılık suyu iki yemek kaşığı şekeri ve yarım paket yaş mayayı bir kapta kabarana kadar bekletelim.
2. Hamur yoğurma kabımızın içine de maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Hamuru ikiye ayırın yarısına maydanoz ekleyelim diğer yarısı sade kalacak içine sucuk koyacağız.
4. Yoğurduğunuz hamuru hiç bekletmeden şeklini verin.
5. Şimdide hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp istediğiniz şekilde beze yapın.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atabilirsiniz 30 dk tepside mayalandırdıktan sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yer Elmalı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 kilo yer elması
Yarım çay bardağı pirinç (büyük çay bardağı)
2 adet havuç
1 adet portakal
1 tutam dereotu
3 küp şeker
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasa ve yer elmasını küçük küçük doğrayın.
2. Havuçları ince ince dilimleyin ve hafif ısıttığınız zeytinyağında rengi değişene kadar kavurun.
3. Pırasayı ekleyip, 3-5 dakika kavurduktan sonra; pırasanın üstünü geçecek kadar sıcak suyu, pirinci ve şekeri ekleyin. 5 dakika kadar altı açık biçimde ve kapağı kapalı olarak pişirin.
4. Yer elmasını ekledikten sonra, altını kısarak pişirin. Yemeğin dirilik zevki kişiye göre değiştiği için, kesin kapatma süresi vermiyorum.
5. Altını kapatmadan 2 dakika kadar önce 1 portakalın suyunu sıkıp, yemeğe ekleyin.
6. Altını kapatınca, üzerine 1 tutam dereotunu doğrayın.
Çilekli Pudingli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket çilekli puding
1 su bardağı irmik
6 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarin ve vanilya hariç diğer malzemeler tencerede sürekli karıştırılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
2. Ocaktan alınarak margarin ve vanilya eklenir karıştırılır.
3. Soğuyan tatlı ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ( elimize yapışmaması için bu arada elimizi hafifçe ıslatalım ).
4. Yuvarlanan tatlı hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır 1-2 saat buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.
Deniz Börülcesi Salamurası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
1 çay bardağı elma sirkesi
1 limon yarısı kavanozun üstüne bastırılıcak
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Deniz börülcelerini haşlamaya koyun derin tencerede, haşlandıktan sonra tek tek ayıklıyoruz kılçıklarından, sonra bu börülceleri kavanoza bastırıp yerleştirin.
2. Üzerine sirkeyi dökün onun üstüne yağ koyun yarım limonu sıkın.
3. Üzerine de bütün limonu bastırın kavanozu kapatın salamura olsun, 1 hafta içinde de tüketebilirsiniz, yada meze zamanı cıkartıp kullanabilirsiniz de
Tart Kalıbında Patetes Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 orta boy patates
2 orta boy havuç
4 tane yeşil soğan
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
Karabiber, tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlayıp ezelim. Havuçlarımızı rendenin ince kısmıyla rendeleyip patateslere ilave edelim.
2. İnce doğradıgımız soğanlarıda ilave edip karıştıralım.
3. En son mayonez ve baharatları ekleyip iyice karıştırıp streç film serdiğimiz tart kalıbına dökelim. Kaşıkla tart kalıbına bastıralım. Eğer vaktiniz varsa 1 gece buz dolabında bekletelim. Vaktiniz yoksa eğer 2-3 saat dolapta beklettikten sonra patatesli harcımızı servis tabağına ters çevirelim.
4. Yoğurtlu harcı hazırlayıp patates harcının çukur olan kısmına dökelim.
5. En son baharat ve mısırla süsleyelim. Afiyet olsun.
Taş Gibi Yoğurt Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo inek sütü (Hazır değil)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı ucuyla şeker
1 çay kaşığı ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Süt pişirilir kepçeyle havalandırarak sonra mayalama kıvamına gelince yani klasik serçe parmağımızı süte sokup 10a kadar sayıp dayanabiliyorsak tamamdır.Sonra içine tuzu ve şekeri atıyoruz. Bu işlem sütün taş gibi olmasını sağlar sütü toprak güveçe döküyoruz camda olabilir mayalayacağımız yere götürüp orda mayalıyoruz yerinden kımıldamayacak. Sonra sofra bezine yada battaniyeye güveçi koyup sütü döküyoruz .Sütten 3-4 yemek kaşığı süt alıp yoğurdu döküp iyice karıştırıyoruz .Sonra süt içine kenarından yavaşça döküyoruz ve karıştırıyoruz sonra kapağını kapatıp sofra bezine sarıp 4-5 saat bekletiyoruz .Sonra sofra bezini açıp kapağını açmadan yarım saat olduğu yerde bekletiyoruz sonra buz dolabına kaldırıp 1 gün hiç dokunmuyoruz afiyet olsun bu kadar ☺☺
2. Taş Gibi Yoğurt Yapımı 16.03.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Mayayı ve şekeri ılık sütün içine döküp biraz bekliyoruz.
2. Derin bi kaba unu, tuzu, çırpılmış yumurtayı ve mayalı sütü döküp karıştırıyoruz.
3. Tereyağını ekleyip yoğuruyoruz.
4. Hamuru mayalanması için yarım saat beklettikten sonra fırın kabına yayıyoruz.
5. Bıçakla dilimleyip üzeri için hazırladığımız ılık karışımı sürüyoruz ( ılık tereyağı, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve yumurta)
6. En son kaşarları üzerine dizip 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.
Kolay Tarhana Çorbası Pişirme
Kategori: çorba

Malzemeler:
2. 5 yemek kaşığı tarhana (ev yapımı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (ev yapımı)
4 su bardağı su(700 ml)
1 çay kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı ucunda pul biber

Yapılışı:
1. Salçayı 1 yemek kaşığı kadar suyla kızdırıyor.Eritiyoruz. Ilık içme suyu, ezilmiş yada rendelenmiş sarımsak, nane ve pul biber ekliyoruz. Küçük ocakta topaklanmaması için sürekli karıştırarak tarnanamızı pişiriyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp ocağı kısıyoruz.Bir kaç dk daha arada karıştırarak pişirip ocağı kapatıyoruz. Salça tuzlu olduğu için tuz eklemiyoruz.Mis gibi ev tarhanamız servise hazır.*1 lt su için 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı salça bu ölçüden de tam kıvamında pişirebilirsiniz.*Ben içinde zaten yağ olduğu için ayrıca yağ eklemiyorum (isterseniz ekleyebilirsiniz). O yüzden salçayı da suyla açıp eritiyorum:)Daha sağlıklı ve hafif bir lezzet oluyor. Eşim kahvaltı da çorba içmeyi sevdiği için sık sık yapıyorum. Bazen sarımsaksız da yapıyorum.
2. *içine hazırda pişmiş nohut yemeğiniz varsa tanelerinden biraz karıştırın çok daha lezzetli olur :)*Tarnanamızı taze üzüm ile birlikte yemeyi çok seviyorum tavsiye ederim:)
3. Kolay Tarhana Çorbası Pişirme 30.11.2015 11:25 tarihinde güncellendi.
Mayalı Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket mayalı sade kek harcı (Pakmaya)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Paketin üzerindeki tarife sadık kaldım. Yumurta ve şeker mikserle şeker eriyip kabarana kadar çırpılır (yaklaşık 3-4 dk).
2. Süt ve sıvı yağ eklenip mikserle karıştırılır.
3. Un ve mayalı kek harcı ayrı bir kapta iyice karıştırılıp yumurtalı karışıma eklenir 3-4 dakika mikserle çırpılır.
4. Margarinleyip buzdolabında beklettiğimiz 22-24 cm lik ortası delik kek kalıbına harcımız dökülür.
5. Kek soğuk fırında 10 dk mayalandırılır.
6. 10 dakika sonunda fırın 175 dereceye ayarlanır ve üzeri kızarana kadar pişirilir. (35-40 dk).
7. Piştikten sonra 15 dk soğumaya bırakılır ve kalıptan çıkarılır.
8. Pamuk gibi yumuşak hafif limon aromalı kekimiz hazır. Afiyet olsun.
Sultan Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve pudra şekeri bir kaba alınıp karıştırılır.
2. İçine sonradan tahin eklenir ve karıştırılır.Daha sonra ayrı bir yerde elemiş olduğumuz unun içine kabartma tozu, vanilya ve tarçın eklenir.
3. Hazırladığımız sıvı karışıma unlu karışım yavaş yavaş eklenir ve kıvam alana kadar yoğurulur.
4. Hamurumuz hazır olduktan sonra içine cevizler eklenip karıştırılır.
5. İsteğe bağlı hamurun yarısını ayırıp içine kakao(1 çay kaşığı) ekleyerek 2 farklı renkte kurabiye elde edebilir ikisini karıştırarak şekil verebilirsiniz.
6. Şekil verildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakikada pişirilebilirsiniz.Afiyet olsun.
Yumurtalı Cevizli Peynirli Sağlıklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet haşlanmış yumurta
100 gr yağsız beyaz peynir
1 yeşil biber
1 salatalık
2 yeşil Soğan
Çeyrek Eisberg salata
Çeyrek avokado
1 avuç ceviz
2 adet acı turşu biberi (İsteğe göre)
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. 2 yumurta haşlanır, temizlenir ve dilediğiniz şekilde doğranır.
2. Tüm Sebzeler yıkanır, temizlenir ve ufak doğranır.
3. Beyaz peynir küp küp doğranır.
4. Tüm Malzemeler bi Kaseye alınır üzerine Zeytinyağı, Tuz ve Ceviz eklenip karıştırılır.
Mercimek Köftesi ( Tam Kıvamında )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2. 5 su bardağı soğuk su ( 200 ml )

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı mercimeğimizi iyice yıkayıp süzüp tenceremize alıyoruz.,
2. Üzerine 2. 5 su bardağı soğuk su koyup orta ateşte ara ara karıştırarak lapa olacak iyice pişecek mercimekler ağzını kapatıyoruz pişiriyoruz. Karıştırmayı unutmayalım.
3. Mercimekler pişerken salçalı sosumuzu hazırlayalım .
4. 1 soğanı robottan geçiriyoruz ,üzerine sıvı yağımızı ekleyip pembeleşene kadar pişirip üzerine tatlı ve biber salçamızı ekliyor soteliyoruz .
5. Altını kapatıp içerisine tuz ,pul biber ,kararını kendi damak tadına göre ayarlayın, kimyon ekleyip karıştırıyoruz.
6. Pişen mercimeğin altını kapatıp karıştırıp içerisine 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. 30 ağzı kapalı bekletip bir kaba alıyoruz.
8. Üzerine salça sosumuzu koyup önce kaşıkla karıştıralım.
9. Çok sıcak oluyor biraz soğutup elimizle yoğuralım.
10. Yağına ve tuzuna bakıp ilave edebilirsiniz .
11. Yarım limonu içerisine sıkıp yoğuralım, sonra yeşilliklerimizi ekleyelim, taze soğan ve maydanozu ekleyelim .
12. Yeşillikler bol olsun daha güzel oluyor .
13. Yeşillikleri ezmeden yoğurup elimizle şekil verelim .
14. Servis tabağına dizdiğimiz marulların üzerine mercimek köftelerimizi dizelim.
15. Süslemek için limon kullanabilirsiniz. Çok lezzetli tam kıvamında Afiyet olsun.
Diyet Yapanlara Basit Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Nane
Tereyağı
Peynir

Yapılışı:
1. Selamın aleykümm😊 yine bir basit ve doyurucu ekmeksiz yenen bir tariff. 🌹hazırsak başlayalımm 🙃. Şimdi ilk yumurtalarımızı bir kaseye kırıp çırpalım çatalla, içine pul biber, karabiber, tuz ,kekik,nane koyun çırpın iyice. Sonra tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz sabahların tereyağı tüketebilirsiniz sıvı yağ ise çok az kullanılmalıdır. Sonra içine yumurta ufalayın ben unuttugum için ocakta koydum siz karışımınıza istediğiniz peyniri koyabilirsiniz. Sonra onuda çırpıp tereyağını erittiğiniz tavaya alın 🌹simdi pişirin ve onu bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişirin ve bir kase yoğurtla yiyin 🌹🙃. Afiyet şifa olsun inşaAllah 😊. Neden yoğurtla yiyin? Çünkü tok tutar yiyemezseniz nane serpin çok leziz oluyor ben yoğurdu naneyle seviyorum tavsiye ederim 😊
2. Diyet Yapanlara Basit Kahvaltılık 13.03.2016 11:25 tarihinde güncellendi.