Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Başemel Soslu Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar

Yapılışı:
1. Öncelikle n karnabahar haşlayın borcama alın. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın yağda kavurun biberleri doğrayın kavurun
2. Kıymayı ekleyin iyice kavurun. Salça ekleyin kavurun. Domates doğrayın ekleyin pişirin.
3. Altını kapatın. Karnabahar üzerine dökün yayın. Sonra tereyağı eritin. Unu ekleyin kavurun.
4. Kokusu çıksın. Sonra sütü ekleyin koyulaşana kadar pişirin karıştırın.
5. Sonra altını kapatın kıymalı harcın üzerine katın yayın.
6. 180 derecede fırında pişir üzeri hafif kızarana kadar sonra kaşarı ekleyin üstü kızarınca çıkartın. Afiyet olsun
Et Sote(Sac Tava Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana eti(kuş başı şeklinde doğranmış)
2 adet domates
1 adet soğan
Üç adet sivri biber
Sıvıyağ(tereyağı da kullanabilirsiniz)
Kekik
Pul biber
Bir kaşık domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar! 💕 Yaptığım ilk et yemeğim oldu. Ve eşim çok beğendi.Tarifimiz sac tava tadında oldu ve çok beğendiğim bu lezzeti sizinle paylaşmak istedim. Haydi tarife başlayalım! 😊
2. Öncelikle doğranmış etlerimizi yıkayıp kendi suyunda kavuralım. Suyunu çekince, etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyelim ve kapağını tam kapatmadan haşlayalım. Yumuşayınca etlerimizin altını kapatabiliriz 😎Bu sıra sebzelerimizi küp şeklinde doğrayalım. Tencereye koyduğumuz yağı ve soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. Daha sonra bir kaşık salçamızı ekleyip soğanlarımızı kavurmaya devam edelim. 🙄 Kavrulan soğanlara etleri ekleyelim. Ve iyice soteleyelimmm. Biberlerimizi ekleyelim. Biberlerimizde iyice kavrulduktan sonra domateslerimizi Ekleyebiliriz. Yemeğimizin tadı tuzu olmadan olur mu hiç 😄 Baharatlarımızı ekleyelim ve bir tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyelim. Karıştırdıktan sonra domateslerimiz iyice pişince kapatabiliriz ve yemeğimiz servise hazır!
3. Et Sote(Sac Tava Tadında) 18.10.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Tencerede Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı ınstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık su

Yapılışı:
1. Tencerede kek ve pizzadan sonra şimdide lahmacun çok lezzetli ve çıtır çıtır bir lahmacun oldu. En önemlisi içinde ne olduğunu biliyorsunuz :)
2. İlk olarak hamuru yoğuruyoruz .Mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz.Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz .Domates biber ve maydanozu çok küçük doğruyoruz .Kıymaya ilave edip karıştırıyoruz .Son olarak salçalar sıvı yağ su tuz ,karabiber ,pul biber ekleyip karıştırın.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp unlu tezgah da açıp tencere veya tavaya alın harcı tencere içinde sürmenizi tavsiye ederim .Yoksa tencereye alması zor oluyor.Kapağı kapalı olarak kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
4. Tencerede Lahmacun 02.01.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
Balkabağı Tatlısı (Kireçli Kıbrıs Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet tüm balkabağı (siz az miktarda da yapabilirsiniz)
6 yemek kaşığı SÖNMÜŞ kireç (inşaat malzemesi satan yerlerde bulabilirsiniz)
Bire bir toz şeker (çok tatlı sevmeyenler miktarını biraz azaltabilir. Ben bir iki parmak eksik koyuyorum zira çok tatlı oluyor. )
Bir kaç tane karanfil
2 limon suyu veya biraz limon tuzu (şekerleşmemesi için)

Yapılışı:
1. Balkabağımızın kabuklarını soyuyoruz, dilim dilim doğruyoruz.Büyük bir leğene alıyoruz, üzerine sönmüş kireç ve üzeri batana kadar su ekliyoruz.Arada karıştırarak bir gece bekletiyoruz, sonra kabaklarımızı dikkatli bir şekilde 3/4 defa iyice yıkıyoruz. Bir tasla kabağı ölçerek büyük bir tencereye alıyoruz. Aynı tasla aynı miktardan biraz az şeker ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Fazla kaynatmıyoruz rengi bozulmasın diye 5/10 dk kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca altını tekrar açıp bir daha kaynatıyoruz, tekrar soğutup bir daha kaynatıyoruz. Son kaynatmada limon suyu veya limon tuzu 4/5 adet karanfili ekliyoruz. Yani tam üç kere kaynatmış oluyoruz ve tatlımız servise hazır. Üstelik serin bir yerde 1 aya kadar dayanıyor. Afiyet olsun.
2. Balkabağı Tatlısı (Kireçli Kıbrıs Usulü) 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Ödem Atan Sivilce İzlerini Götüren Mucize Kur
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 saplı maydanoz
1 orta boy limon
1 su bardağı icme suyu

Yapılışı:
1. Maydanozlar yıkanıp mutfak robotuna koyulur.
2. Üstüne sıkılan limon suyu ve su eklenerek çekilir.
3. Yemyeşil olana kadar devam edilir. Bardağa alınıp sabahları aç karına afiyetle içilir. İçildikten 15-20 dk sonra kahvaltı yapılır. 15 gün devam edilip 1 hafta ara verilir. Sonra 15 gün daha devam edilir.
Yalancı Sucuk Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 diş sarımsak
Yarım kaşık domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yumurta
Salçanın tuzuna göre tuz
1 çay kaşığı kadar kimyon
Çok az karabiber

Yapılışı:
1. Yağlar tavaya alınır, sarımsaklar doğranır.
2. Yağda biraz çevrilir.
3. Salça konur.
4. Salça biraz suyla açılabilir.
5. Salça kavrulunca baharatlar konur ve yumurtalar kırılır.
6. Salça, sarımsak ve kimyonun enfes kokusuyla yenir😊.
Çıtır Tavuk Baget Kentucky Usulü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 Adet Tavuk Baget
2 Yumurta
1 Çorba Kaşığı irmik
1 Çorba kaşığı Mısır Unu
1 Çorba kaşığı Galeta Unu
1’er çay kaşığı tuz karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri yıkayıp, kaynar suda 12 dk haşlayıp süzelim,Yumurtaları bir kaseye kırıp içine tuzu ilave edip çırpalım. .Mısır unu, galeta unu ve irmiği bir kapta harmanlayıp, beklemeye alalım.Tavada yağımızı kızgın şekilde hazırlayalım.Tavuk bagetleri önce yumurta sonra ünlü karışımımıza buluyoruz.Tavamızda kızartıyoruz.
2. Olumlu olumsuz yorumlarınızı bekliyorum. 👍😊😊
3. Ben yanına pilav yaptım. Sunum işi size kalmışAfiyet olsun.
4. Diğer tariflerimden Tavuk ile ilgili diğer sunumlarımı inceleyebilirsiniz.
5. Çıtır Tavuk Baget Kentucky Usulü 28.09.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Ezogelin Çorbası (Tam Lezzetiyle)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
2. 5 yemek kaşığı un
1 adet tavuk bulyon (İsteğe göre )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10-12 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru mercimeği ve pirinci güzelce yıkayın.
2. Bir tencereye soğanı ve sarımsağı sıvı yağ ile kavurun.
3. Ardından salçamızı ekeyin.
4. 1- 2 karıştırın.
5. Ardından unumuzu ilave edelim kokusu çıkana kadar çevirelim.
6. Yaklaşık 2 litre sıcak suyumuzu da ilave edelim.
7. Bulyon ve tuzu ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Kıvamda koyuluk olursa su tavsiyesi yapabilirisiniz ama olmuyor.
9. Pirinçler yumuşayınca bir cevzede kasede vs. tereyağ nane ve pulbiberimizi yakmadan kızdıralım. Çorbaya dökelim iyice karıştırın. 1 taşımliık olunca servise hazırdır Afiyetle 💛
Tavşan Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket pandispanya
2 paket kremşanti ( 1 paketi beyaz 1 paketi de mavi olacak)
Gıda boyası (Mavi)
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Krema için margarin ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
3. Hazır olan kremamızı ocaktan alıp son olarak margarin ve vanilyasını ekliyoruz.
4. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Keke gelecek olursak hazır pandispanya kullandım. (daha orantili olmasi için) Şekil verme kısmını çizerek göstermek istedim. Gösterdiğim şekilde kesip 1. katımızı yerleştirdikten sonra soğuyan kremamızı güzelce sürüyoruz.
5. Üstünü de aynı şekilde kapatıp kremşanti ile kaplıyoruz.
6. Mavi ve beyaz olan yerleri zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Göz ve papyonun kenarlarını hazır çikolata sosu ile yaptım. Afiyet olsun.
Hafta Sonu Alternatifi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp, suyunu sıkıyorum.
2. Tereyağı tencereye koyup, erimesine yakın mantarları atıp, kontrollü şekilde kavuruyorum.
3. Tuz ve isteğiniz baharatı alabilirsiniz.
Kolay Karışık Pizza (Tam Ölçü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 buçuk su bardağı ılık su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. 1 bardak ılık suyun içine maya ve şekeri koyup eritiyoruz. Kalan malzemeleri (yarım bardak su hariç) bir yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine eritmiş olduğumuz mayayı döküp yoğurmaya başlıyoruz. Kalan yarım bardak suyu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Ve üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalandiriyoruz.Sos için salça, sıvı yağ ve kekiği bir kaseye koyup az bir suyla açıyoruz. Ketçap kıvamında olsa yeterli. çok fazla sulu olursa pizza piştiğinde hamurumsu oluyor.İç malzemelerini gönlününüze göre ayarlayayabilirsiniz. Biz ailecek bu malzemelerle çok seviyoruz. ☺Gelelim yapım aşamalarına. Bu ölçü dikdörtgen fırın tepsisi içindir. Emin olun ne artar nede eksik olur. Yağladimiz tepsiye hamurumuzu koyuyoruz. Yapışmaması için ellerimizi de yağlayıp hamuru tepsiye eşit bir şekilde yayıyoruz. üzerine sosumuzu sürüyoruz. Sosun üzerine kaşardan bir miktar koyup (malzemelerin iyi yapışması için) sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Daha sonra kaşarı da ekleyip eriyinceye kadar 175 derecede pişiriyoruz. Pizzamız hazır.Afiyet olsun. 🌺🌸🌺🌸Not: bu ölçüden tam 1 tepsi çıkıyor. 😊
2. Kolay Karışık Pizza (Tam Ölçü) 26.07.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Çürütmeden Maydanoz Ve Dere Otunu Saklama Kolaylığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dereotu, maydanoz

Yapılışı:
1. Dere otunu ve maydanozumuz dolapta bazen sararıp gider yada çürür ama yıkayıp doğranmış bir şekilde poşetleyip buzlağa koyduğumuz da istediğimiz zaman çıkarıp yemeklerimizde kullanabiliriz. Mutfağımazda küçücük bi kolaylık sağlıyor.
2. Çürütmeden Maydanoz Ve Dere Otunu Saklama Kolaylığı 10.10.2015 16:10 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Lor Peynirli Ekmek +8
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı tam tahıllı un (elinizdeki malzemelere göre size kalmış, ben siyez ve çavdar unu kullandım)
1 yumurta sarısı
½ tatlı kaşığı kuru maya
100 gr. tuzsuz lor peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ bardak ılık su

Yapılışı:
1. Bir kapta unu ve kuru mayayı karıştır. Suyu, peyniri, zeytinyağını ve yumurta sarısını ekleyerek hamur haline getirip yaklaşık 5 dakika yoğuralım.
2. Hamurunu top haline getirip ağzı kapalı bir kaba koy ki 1-2 saat mayalansın.
3. Hamur mayalandıktan sonra birkaç dakika yoğurup dilerseniz somun formunda yağlı kağıdın üzerinde dilerseniz de kek kalıbının içerisinde biraz daha bekletin.
4. 200ºC önceden ısıtılmış fırında (alt-üst)ve yaklaşık 20-30dk. kadar pişirin.
Zeytinyağlı Taze Fasulye ( Salçasız )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 kg veya ona yakın taze fasulye
3 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker veya 2 adet küp şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp büyük olanları uzunlamasına kesip orta ve küçük olanları keserek bir tarafa hazırlayın. Tabi başlarındaki kılçıkları alarak.
2. Tenceremize zeytinyağımızı koyuyoruz. Kuru soğanı dörde bölüyoruz.
3. Ve kenara ayırdığımız fasulyelerin üzerine koyuyoruz.
4. Başka bir tabağa da domateslerimizi küp küp çok küçük olmayacak şekilde ayarlıyoruz.
5. Isınan zeytinyağımıza bu malzemelerin hepsini ekliyoruz aynı anda.
6. Üzerine sarımsağınızı dörde veya ikiye bölerek ekliyoruz.
7. Karabiber, şeker ve tuzumuzu da atıyoruz.
8. Orta ateşte kaynayana 10-15 dakika piştikten sonra çok kısık olmayacak şekilde ocağınızı ayarlıyorsunuz ve kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz hepsi bu kadar :)
9. Eğer domatesinizin suyu çok yoksa 1 çay bardağı soğuk veya sıcak farketmez su ekleyebilirsiniz. Ama su yemeğin üzerine çıkmasın.
10. Fasulyenizin pişmesini onayladıktan sonra bir borcama alın ve oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına alın ve dinlendirin.
11. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Pratik Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bitter çikolata
1/2 (yarım) paket krema
3 su bardağı kadar bayat kek veya hazır kekte olabilir
1 çay bardağı fındık
Damla çikolata
Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları

Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.Ardından eriyen çikolatanın içerisine kremayı katarak iyice karıştıralım. Bu karışıma elimizle ufaladığımız keki, damla çikolatayı ve fındığı katıp yoğuralım. Buzdolabında 5 dk kadar dinlendirelim. Kıvama gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Hazırladığımız topları arzuya göre hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya çikolata parçacıklarına bulayalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
2. Pratik Kek Topları 25.04.2017 15:35 tarihinde güncellendi.
Limonlu Hindistan Cevizli Kup
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet limon kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi için tereyağı hariç tüm malzeme ocak üzerinde pürüzsüz bir kıvamda pişirilir.
2. Tereyağı eklenip soğuyana kadar çırpılır.
3. Servis kaselerine bisküvi, bayat kek ya da kedidili elle ufalanıp koyulur.
4. Üzerine muhallebi ilave edilir. Dinlenmesi için buzdolabına koyulur.
5. Pelte için tereyağı hariç tüm malzeme karıştırılır. Koyulaşana kadar pişirilir.
6. En son tereyağı atılıp iyice karıştırılır. Dolaptan çıkarılan muhallebinin üzerine paylaştırılır. Süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Portakallı Cevizli Tam Buğday Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
2 portakal
1 kabartma tozu
1 küçük kase ceviz
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. 2 portakalın kabuğunu rendeliyoruz. 1 portakalın suyunu da ekliyoruz. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz ve cevizlerimizi ekleyip yağlanmış unlanmış kalıbımıza koyuyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.AFİYET OLSUN :))
2. Portakallı Cevizli Tam Buğday Unlu Kek 12.03.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 dilim ufalanmış ekmek içi
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
1. Köfte yoğurulur. Buzdolabında yarım saat bekletilir. Patatesler ayva dilimi yapılır kızartılır, tencerenin altına döşenir. Köfteler kızartılır, patateslerin üzerine yerleştirilir. Biber ve domatesler yarım santim dilimlenir, köftenin aralarına yerleştirilir. Salça ve su kaynatılır köftenin üzerine dökülür. Tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika pişirilir.
2. Lokanta Usulü Sulu Köfte 26.02.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Deniz Kızı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya (Kabardıkça Kabaran Pandispanya)

Yapılışı:
1. Pastanın ganajı için sıvıkremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
2. Çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin ve 1 gece dolapta koyulaşması için bekletin.
3. Ara krema için çilekleri blender dan geçirip su, nişasta ve şekerle birlikte pişirip soğutun.
4. Sıvı kremaları krema sertleştiricisi ile koyulaşana kadar mikserle çırpın ve ikiye bölün (eğer sertleçtirici yoksa 2 yemek kaşığı pudra şekeride kullanabilirsiniz)
5. Bir tanesinin içine çilekli sostan koyup karıştırın.
6. Pandispanyayı 3 parça elde edecek şekilde kesin.
7. Ben ip kullanarak yaptım daha kolay oluyor.
8. Pandispanyanın en alt tabanına çilekli kremadan sürün.
9. Üzerine tekrar pandispanya koyup sade kremayı sürün.
10. Son olarak tekrar padispanya koyun.
11. Pastanın üzerine ve kenarlarına ganaj sürüp pastayı sıva yapar gibi düzeltin.
12. Dilediğiniz renkte şeker hamurunu yumuşatmak için elinizle yoğurup biraz nişasta serpip ince olacak şekilde açıp pastayı bununla kaplayın.
13. Son olarak değişik renklerle deniz kabuğu, yosun, deniz yıldızı ve denizkızı kuyru şekillerini yaparak bunları pastaya yapıştırın.( Yapıştırmak için 1 yemek kaşığı pudra şekerini 1/2 çay bardağı suda çözüp süslemek istediğinü bölgeye sürüp yapıştırabikirsiniz)
Sütsüz Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı su
100 gram margarin
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan çekelim.
2. Bir yoğurma kabına alalım üzerine suyu ilave edelim.
3. Kakao, vanilya ve şekeri de ekleyelim.
4. Margarini eritip onu da üzerine ekleyip güzelce yoğuralım.
5. 10 dakika kadar buzdolabında dinlenmesi için bekletelim.
6. Dinlendikten sonra alalım ve ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
7. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya bulayalım ve donması için  5-10 dakika buzdolabında bekletelim.Afiyet olsun.
Tahinli Kemalpaşa
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 paket hazır kemalpaşa
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 çay bardağ tahin

Yapılışı:
1. Suyu ve şekeri ocağa alıp güzelce kaynatalım birkaç dakika kaynayınca kemalpaşaları içine atalım ocağımızın altı yüksek yansın kemalpaşalarımız kaynayıp suyunu iyice çeksin arzuya göre içerisine kabuk tarçın atabilirsiniz daha sonra kemalpaşalarımızı servis tabağına alıp üzerine bolca tahin dökelim afiyet şifa olsun.
2. Tahinli Kemalpaşa 19.05.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Çilek Soslu Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ

Yapılışı:
1. Önce ganaj malzemelerini benmari eritip pürüzsüz hal alana dek karıştıralım, soğutalım ve buzdolabına alalım.
2. Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp pişirelim. Ara ara soğutarak karıştıralım.
3. Çilek sosu için çilekleri sos tavasına alıp ısıtalım, şekeri ilave edelim, nişastayı su ile açıp çileklere ekleyelim ve sosu pişirelim.
4. Ara ara karıştırarak soğutalım yine.
5. Muhallebiyi tamamlarken bisküvileri parçalayıp erimiş tereyağ ile harmanlıyoruz.
6. Kaselerin dibine yayıyoruz. Üzerlerine muhallebiyi pay ediyoruz ve çilek sosunu da paylaştırıyoruz.
7. En son tam soğumuş ganajı sıkı kıvam alana dek çırpıp soğuk tatlının üzerine sıkıyoruz.( İsteğe bağlı çilek yerine vişne vs gibi meyvelerde kullanabilirsiniz. Evinizde damla sakızı bulunmuyorsa kullanmak zorunda değilsiniz sadede çok güzel oluyor.
8. Benim kullandığım kuplar küçük olduğu için 10-12 tane çıktı sizde kullanacağınız kuplara ölçüyü çoğaltmanız gerekebilir. )
Pratik Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak tereyağı
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şeker ve yumurtayı çırpılır, sonra bütün malzemeleri karıştırıp yoğurulur, rende yardımıyla şekil veriyoruz. Fırına atıyoruz, yüzü kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun:)
2. Pratik Kalburabastı 07.06.2017 14:06 tarihinde güncellendi.
Pratik Polyanna Kek (Pratik Sebzeli, Tuzlu Kek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 kavanoz garnitür (patates, havuç, bezelye karışımı)
2 yumurta
200 gr çiğ krema
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine 2 yumurtayı kırın. Oda sıcaklığında olan tereyağını ilave edin. 200gr. çiğ krema, un, kabartma tozu, karabiber, nane ve tuzu da kaban içerisine ekleyin. Bu malzemeleri mikserle karıştırın. Bu karışımın içine 1 adet rendelenmiş soğanı ve 1 kavanoz sebzeli garnitürü ekleyin. Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeyi karıştırın ve yağlanmış kek kalına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dk. kadar pişirin.
2. Süslemek veya süslemeden servis etmek tamamen sizin zevkinize kalıyor. Ben kurabiye kalıplarından yararlanarak havuç ve patatesten kalpleri, buharda haşladım ve kekimin üstünü süsledim :)
3. Sofranızdan bereket, muhabbet ve sevdikleriniz eksik olmasın. Afiyet olsun.
4. Pratik Polyanna Kek (Pratik Sebzeli, Tuzlu Kek ) 21.01.2016 09:21 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Erişte Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu yada maydanoz
1 küçük kase kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Sıvıyağ ve tereyağ ve erişteler tavaya eklenir alacalı olana kadar kavrulur.
2. Alacalı olan eriştelerin üzerine sıcak su eklenir. #(benim eriştelerim ince olduğu için 1 su bardagı yeterli oluyor siz arttırabilirsiniz. ) #karabiber ve tuz eklenir.
3. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatmadan dereotu ve kaşar peyniri eklenir kaşar peyniri eriyince ocağın altı kapatılır ve servis edilir. Afiyet olsun 😊❤Erişteyi annemle birlikte yapıyoruz. Bizim erişteler biraz ince oluyor. İnce daha güzel oluyor tavsiye ederim ❤bu senede beraber yaparsak sizinle yapılışını paylaşacağım inşallah ❤
Ege Usulü Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Zeytin yağ
1 büyük boy soğan
1 kırmızı frenk biberin yarısı
1 sarı frenk biberin yarısı
1 yeşil sivri biber
Bir tutam taze maydanoz
3 yumurta
3 orta boy domates
Bir yemek kaşığı kadar beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
(( frenk biber = paprika ))

Yapılışı:
1. Malzemeler domates harici peynir harici yemeklik kesilir. Domatesler rondodan gecirilir. Tavada bir miktar zeytin yağı 4/5 yemek kaşığı kadar kızdırılır ve kısık ateş de soğan biraz kavrulur.Kavrulunca içine biberlerde eklenir ve tekrar kavrulur .Biberler yumuşayana kadar. Rondodan geçirilen domates üzerine dökülür ((rondonuz yoksa domatesi soyun ve küp küp kesin)) ve 30/40 saniye kavrulur. Tuz ve kırmızı pul biber eklenir. Üzerine peynir ezerek serpiştirilir. Yumurta kırmadan tavada yer açın yumurtaya tahta kaşıkla menemenin ortasını sağını solunu açın ve açtığınız yere yumurtaları kırın ve sakın karıştırmayın .Bu menemenin püf noktasıdır. Altını iyice açın yarım dakika kadar iyice olsun o yumurtanın beyazı artık baya olunca bir kaşığın tersiyle sarisi dağıtılır ve çok çok az sıvı kalması gerekir. Peşinden karabiber ekin üzerine ve ince ince kıydığımız maydanozu üzerine serpin karıştırmayın ve tavada servis edin.
2. Ege Usulü Menemen 23.02.2016 11:42 tarihinde güncellendi.
Etimekli Mangolina
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 kaşık nişasta
2 kaşık un
1 tane vanilya
1 paket kremşanti
1 kaşık tereyağ
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta, nişasta, un bir tencerede muhallebi kıvamına gelesiyle kadar karıştırılır.
2. Kaynamaya başlayınca vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan muhallebiye toz kremşanti ve yağ katılarak mikserden geçirilir.
4. Etimekler sütte ıslatılarak bir borcama dizilir.
5. Üzerine hazırladığımız mangolina dökülerek istediğimiz şekli vererek servis edilir. Afiyet olsun💕
Pratik Laz Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre süt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet için olan malzemeleri küçük bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Muhallebi için olan tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kullanacağımız tepsiyi/kabı yağlıyoruz. İlk olarak on kat yufka sereceğiz ama her yufkanın arasına muhakkak en az 2 yemek kaşığı kadar yağ süreceğiz. Yani ilk yufkayı serip yağlayacağız ikinciyi serip tekrardan yağlıyacağız bu şekilde on kat yufka sereceğiz.
4. Onuncu kata geldiğimiz de hazırladığımız muhallebiyi dökelim ve her yerine eşit gelecek şekilde yayalım. Üzerine yine aynı şekilde yufka serelim ama bu sefer on değilde 14 kat serelim ve aralarını yağlamayı unutmayalım.
5. En üst kata kalan yağı sürelim ve böreğimizi pişirmeden önce keselim/dilimleyelim. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Üzerine soğuk şerbeti dökelim ve 10 dk bekleyip servis edelim. Afiyet olsun :)
6. Pratik Laz Böreği Tarifi 26.06.2016 15:39 tarihinde güncellendi.