Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 veya 5 adet patlıcan
1 çorba kaşığı salça
1,5-2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyin köfte için olan malzemeleri ekleyin. Kısaca normal bir köfte yapıyorsunuz.
2. Köfteyi 30 dakika dinlendirin.Yuvarlak şekil verip kızartın.
3. Patlıcanları halka halka kesip kızartın. Kızaran patlıcanları isterseniz süzgece koyun ve en az 1 saat yağını süzdürün.
4. Eliniz yanmayacak şekilde bir patlıcan bir köfte şeklinde dizin.
5. Başka bir kapta salçayı suda iyice ezin ve patlıcanların üstüne dökün.
6. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin ister daha sulu isterseniz daha kuru şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.Not: Ben kızartma işlemini erkenden yapıp yağını iyice süzdürüyorum. Soğuduktan sonra tepsiye yerleştirip ne zaman istersem pişiriyorum. Geceden yapıp ertesi gün bile hemen pişirebilirsiniz.
Japon Sigara Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yumurta akı : 1 tane
Tereyağ : yarım yemek kaşığı (18 gram)
Şeker : 2 yemek kaşığı
Şekerli vanilin : 1 paket
Un : 3 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. 1. İlk önce fırın 180 derecede ısıtırır ve tereyağı tavada eritilir.2. Bir tasa yumurta akı, şekelli vanilim ve şeker iyice karıştırır.3. Sonra eritilmiş tereyağ eklenir ve iyice karıştırır.4. Daha sonra un eklenir ve karıştırır.5. Fırın tepsisine yağlı kağıdı koyun ve onun üzerine hazırlandığımız hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alınır ve hamuru ince yuvarlak yapılır. Tekrar tepsideki boşluğa hamur koylur ve ince yuvarlak (fotoğrafa bakın) yapılır. Ben bir tepsiye 4 tane kadar yuvarlak yapıyorum.6. Fırına sürün. Yaklaşık 4-7 dk pişirir.7. Hamuru piştikten sonra hemen eline alınır ve sarılır. (*Hamur çok sıcak olur dikkat edin. Eldiven kullanarak ta yapılır. )8. Soğuk olanakadar beklenir.9. Afiyet olsun! どうぞ召し上がれ:)
2. Japon Sigara Kurabiyesi 30.01.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Şipşak Kolay Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt pişince üzerine
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Evvela keki için yumurtaları şeker ile çırpın. Tel süzgeçten unu, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma karıştırın. Borcama dökün.
2. 170 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kürdan testi yapıp alın.
3. Pandispanya gibi oluyor. Fırından alınca ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk süt gezdirin. İyice soğumaya bırakın.
4. Bu arada krem şantiyi hazırlayın. Soğuk süt ile krem şanti tozunu köpük olana kadar çırpın.
5. Nutellayı ekleyip iyice karıştırın. Buzlukta biraz bekletin katılaşsın.
6. Kek soğuyunca üzerine çikolatalı krem şantiyi sürün.
7. Tekrar 15 dakika kadar buzdolabında soğutup üzerine kakao tozu serpin.
8. Dilimleyip servis yapın.   Afiyet olsun.
Vanilyasız Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın. Karışımı ikiye bölün ve bir yarısına kakaoyu ekleyin. Ardından yağladığınız tepsiye bir sade bir kakaolu karışımdan azar azar dökün. 250 derece fırında içi pişene kadar pişirin. Afiyet olsun. ☺
2. Vanilyasız Zebra Kek 30.04.2016 18:39 tarihinde güncellendi.
Nefis Yumuşacık Kolay Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Ardından sütü sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve sonra kabartma tozu, vanilya unu da yavaşça ilave edelim karıştıralım.
3. Ben bu karışımı mayonez şişesine koyuyorum ve öyle sıkıyorum.
4. Tavaya 1 kaşık olacak şekilde ve üzeri göz göz olunca diğer yüzünü çeviriyorum. Resimdeki rengi almak için göz göz olunca işlem tamam demektir ,isterseniz 1 er kasık döküp yapabilirsiniz tercih sizin. 🤗İster çikolata ister bal reçel nasıl sunum isterseniz tercih edebilirsiniz.Not : kullandığım şişenin resmi aşağıda pratik seven hanımlar için 😉
Köz Biberli Kıymalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kıyma
2 adet közlenmiş kırmızı (kapya) biber
3 adet yumurta
Tereyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Kıymamızı tavaya alıyoruz ve içine biraz tereyağı ile tuz ekleyip kavuruyoruz. Kıymayı istediğiniz miktarda koyabilirsiniz. Benimki mandalina kadardı.
2. Kıyma olunca, közlenmiş ve ayıklanmış biberleri doğrayıp üzerine ekliyoruz (ben elimle parçalıyorum) ve biraz daha kavuruyoruz.
3. Yumurtaları bir kaseye kırıp, biber ve tuz atıyoruz çırpıyoruz. Kıymaların üzerine ekliyoruz.
4. Alt tarafı pişince düz bir kap yardımıyla ters çevirip, diğer tarafını da pişiriyoruz.
Dondurucuya Koymalık Köfte (Acil Misafirde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo köfte
1 su bardağı galeta unu
1 orta boy soğan
karabiber pul biber kimyon
tuz
3 diş sarımsak
çay kaşığının ucuyla karbonat

Yapılışı:
1. Bazen hani insanın canı yemek yapmak istemez. Ya da işten geç gelir derken hazırlama zamanı olmadığında imdadıma yetişen anne tarifim😊😊 çat kapı gelen misafire., eşine çok beğenerek yiyeceği köfte tarifi😊Püf noktalarımız köfteyi başka tavada sosumuzu başka tavada hazırlıyoruz, bunda sebep şu, köfteler çıtır olması. Sosu köfteler pişesiye yakın koyarsanız çıtır köfteleriniz yumuşayacaktır.
2. Soğanları doğrayıp suyunu elimizle sıkıyoruz. Baharatları canımızın istediği gibi atıyoruz. İyice yoğuruyoruz.Sonra birer parça alıp şekillendirip, saklama kabına koyuyoruz.
3. Dondurucuya Koymalık Köfte (Acil Misafirde) 18.01.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Semizotlu Yoğurtlu Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 avuç semizotu yaprağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Soyulup rendelenen havuçları, sıvı yağda biraz tuz katıp güzelce soteliyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Semizotu yapraklarını tek tek kopardıktan sonra, çamuru gitmesi için suda bekletip temizliyoruz ve avucumuzda suyunu sıkıyoruz.
3. Yoğurt ve mayonezi karıştırıp, semizotu ve havucu ilave ediyoruz.
4. Salatayı servis tabağına alıp, üzerini semizotu ve havuçla süsleyebiliriz.
Muhlama (Kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 g kolot peyniri (telli peynirle, eritme peynirle ya da imansız peynirle de yapılır aslında ama bu peynirleri her zaman bulamıyoruz kaşar peyniri ile de yapıyoruz.  )
1 çay bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavada erittiğimiz tereyağının suyu ekleyin.
2. Üzerine mısır ununu dökerek hızlıca karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra üzerine küçük küçük parçalara ayırdığımız peynirleri dökerek peynirler eriyene kadar karıştırın. Afiyet olsun.
Çıtır Milföy Çanağında Lor Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
2 su bardağı lor peyniri
1 çay bardağı dövüşmüş ceviz içi
5-6 dal dereotu
5-6 dal maydanoz
1 çay bardağı nar
5-6 adet zeytin

Yapılışı:
1. Muffin kalıplarının tersini sıvı yağ ile yağlayın.
2. Kare şeklindeki hamurları yağladığınız yüzeye kase şeklini vererek yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
3. Milföy hamurları pişince fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve kalıptan ayırıp sunum tabağınıza yerleştirin.
4. Ayrı bir kasede lor peyniri, ceviz içi, doğranmış maydanoz, dereotu ve narı karıştırın.
5. Ben yeşil zeytin kullanıp çekirdeklerini çıkarıp içerisine karıştırdım.
6. Sizler isteğinize göre siyah zeytin olarak süslemek içinde kullanabilirsiniz.
7. En son olarak çanakları lor karışımla doldurup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Isırarak yemeniz tavsiyemdir. 😋
Şuba Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 havuç
2 kırmızı pazı
1 yumurta
Yarım tavuk göğsü
tuz
karabiber
mayonez

Yapılışı:
1. Havuç, patates, pazı ve yumurta haşlanır.İlk önce patatesi büyük ve yastı bir servis kabına rendeleyip tuz ve karabiber dökün. Havucu da aynı şekilde patatesin üzerine rendeleyin, yine tuz ve karabiber dökün. Haşlanmış tavuk göğsünü elinizle didikleyip havuçun üstüne dökün. Tuz ve karabiberi unutmayın. Sonra pazıyı da üzerlerine rendeledikten sora yumurtayı küçük küçük doğrayıp üzerine serpin, mayonezi de sürdükten sonra üzerini nar veya ceviz içi ile süsleye bilirsiniz.Afiyet olsun!.
2. Şuba Salatası 12.01.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
Fıstık Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı fıstık
1 çay bardağı susam
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı su
3-4 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Susamı önce kavuralım.
2. Ardından şekeri tavaya alıp üzerine su ve limon suyu ekleyip karamelize edelim kısık ateşte.
3. Sonra susamı ve fıstığı ekleyip karıştıralım iyice karışınca ocağın altını kapatalım ve yağlı kağıt üzerine alalım ve şekil verelim. Afiyet olsun 😊
İrmik Tatlısı (Küçük Borcam İçindir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım, çünkü tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk olacak 😉
2. Yumurtayı şeker ile çırpıyoruz.
3. Ardından vanilya ,şekeri, sıvı yağı ve yoğurt ekliyoruz.
4. Daha sonrasında irmiği de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek, yağlanmış küçük borcama döküyoruz.
Vişneli Kolay Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yoğurt
Vişne reçeli (reçel çeşitleri de olabilir)

Yapılışı:
1. Dondurma kaselerinize göre yoğurdu ölçüp, kaç kişilik istiyorsanız karıştırma kabına koyuyoruz.
2. Reçeli de aynı şekilde istediğiniz ölçüde koyuyoruz. Ben bizim kaselere göre, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1,5 yemek kaşığı reçel kullandım.
3. Sonra dondurucuya koyup, dondurma sertliğine gelene kadar kontrol edip donduruyoruz.
Yumoş Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker(silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı kabartma tozu(geç bayatlamasına faydası oluyor isteğe bağlı)
5-6 bardak un(kontrollü ekleyelim. )

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütü, sıcak suyu, şekeri ve mayayı eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından tuzu, sıvı yağı ve yavaş yavaş unu kontrollü bi şekilde ekleyelim hafif ele yapışan bi hamur elde edelim.
3. Vaktiniz varsa iyice yoğurun daha güzel olur.
4. Üstüne sıvı yağ ile yağlayıp ılık ortamda 40dk kadar mayalandıralım.
5. Bu sırada içine ne koymak isterseniz onları hazırlayalım.
6. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde koparıp iç harcını koyun kapattığımız kısım altta kalsın 🤗
7. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üstüne karışımı sürüp susam serpelim.
8. 25-30 dk tepsi mayasını da aldıralım.
9. Önceden 200derecede ısıttığımız fırında kontrollü şekilde pişirelim.
10. Fırından fırına değişebiliyor benim fırınımda 20 dk da pişti 🤗 sonra ister dondurucuya ister kahvaltıya ister beş çayına nasıl isterseniz afiyet yiyin🤗
Mis Gibi Arpa Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket arpa şehriye
2 dal taze soğan
1 tutam dereotu
3 adet kornişon turşu
Yarım konserve mısır
Sıvıyağ
Tuz
Yarım limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeleri sıvı yağda kavurup üzerine tuz ve sıcak su ekleyip makarna gibi pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra yeşillikleri küçük küçük doğrayıp tuzunu limon suyunu yağını ve nar ellisini ilave edip karıştırıyoruz.
3. Son olarak mısırı da koyup servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 🥰
Bal Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 kahve fincanı toz şeker
Kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurdan bir limon büyüklüğünde parça alıp ceviz ve tarçınla karıştırıyoruz.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içinde açıyoruz
4. Ortasına hazırladığımız iç harcından koyuyoruz.
5. İster uzun ister yuvarlak şekil verin.
6. Daha sonra şekil verdiğimiz tatlıları irmiğe buluyoruz önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
7. Kontrollü pişşrmekde fayda var rengi sarı olacak.
8. Öte yandan şerbetini hazırlıyoruz.
9. Tatlı da şerbette ılıkken ıslıyoruz.
Tava Pidesi ( Çok Pratiktir Ve Lezzetlidir)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar çok pratik tava pidesi hazırladım oğlumla biz çok beğendik ve sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz ve hazırlarsınız ???
2. Hamuru yoğurmak için bir kaba ılık su koyun ve üzerine zeytinyağı, tuz, instant maya ekleyin ve elinizle karıştırın ardından azar azar un ilave ederek yoğurun. Hafif ele yapışan ve yumuşak hamur olana kadar yoğurun. Yoğurma işi bitince üstünü örtün ve 40 dakika kadar mayalanacak.Bu arada iç malzemesini hazırlanacak bir kabın içine bir kalıp beyaz peyniri çatalla ezin ve maydanozu ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın ( peynirin tuzu az ise çok az birşey tuz ilave edin. )
3. Mayalanan hamuru tekrar bir kere yoğurun ardından eşit beze hazırlayın ben 8 beze hazırladım ( tavanıza göre beze hazırlayabilirsiniz).Unlanmış tezgahın üstünde merdane yardımıyla açın ne kalın nede ince olacak yani orta olacak bir kenarına iç malzeme koyun ve D şeklinde kapatın ( yani ay şeklinde kapatın) uç kısımlarınıda elinizle bastırın. Diğer bezeleride aynen hazırlayın ki pişirme işi kolay olsun.Geniş tavanın tabanını çok az yağlayın ve ısıtın. Isındıysa pideyi tavanın içine koyun orta ateş üstünde pişirin arkalı önlü güzelce pişirin ve firça yardımıyla tereyağı sürülür, isteğe bağılı. Ve tava pidemiz servise hazırdır.
4. Not: iç malzeme olarak ıspanak, kıyma, patates, sucuk, yumurtalı hazırlanabilir ) ve o an evinizde ne varsa tabiki.
5. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun
6. Tava Pidesi ( Çok Pratiktir Ve Lezzetlidir) 03.10.2016 16:03 tarihinde güncellendi.
Şipşak Çikolata Soslu Tavuk Göğsü ( Hazır )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker tavuk göğsü
1 paket Dr. Oetker bitter çikolatalı sos
1 kaşık margarin
3-4 tane petibör bisküvi
4,5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü 2, 5 bardak sütle karıştırılarak pişirilir kaynayınca bir kaşık margarin eklenir ve eriyene kadar karıştırılır 2-3 dk kaynatılıp kapatılır. Suyla ıslattığımız borcama boşaltılır. Üzerine ufalanmış petibörler serpilir. Daha sonra çikolata sos 2 bardak sütle pişirilir ve üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. <3
2. Şipşak Çikolata Soslu Tavuk Göğsü ( Hazır ) 10.05.2016 11:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Enginarlı Mantar Tavuk Sote Kaşar Eşliğinde
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk incik
Yarım kilo mantar
6 adet enginar çanağı
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
5 kaşık hazır konserve domates
1 kuru soğan
1 diş Sarımsak
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı  dolusu teremyağ
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kurusoğanı, teremyağı bir vok tavaya alalım.
2. Tavuklar kuşbaşı şeklinde doğranır ve sarımsakta eklenir.
3. Tuz ,karabiber  eklenir sotelenir .
4. Biberler doğranır ,enginar doğranır, mantar doğranır ,domates konservesi ilavesinden sonra su az eklenir kaynatılır.
5. 15 dk daha sonra güveç tepsisine dökülür .
6. Üzeri kaşar rendesi kapatılıp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Deniz Yatağında Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 küçük papaya (kavun da kullanılabilir )
2 misket limon
4 çay kaşığı ufalanmış fındık
Carte d’Or Classic Light Kaymaklı Dondurma (1 top)

Yapılışı:
1. Meyvenizi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın.Misket limonu her yarımın içine sıkın.Her yarıma 1’er top Carte d’Or Classic Light Kaymaklı Dondurma koyun.Üzerine fındık parçalarını dökerek servis edin.
2. Deniz Yatağında Dondurma 21.06.2016 01:22 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Muhallebi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
1 şu bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin yağı
1 paket krem şanti
1 paket bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, un ,şeker ve nişasta çırpılıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırır.
2. ocağı söndürdükten sonra tereyağı vanilya ilave edilip karıştırıp daha sonra krem şanti ilave edilerek tekrar karıştırır, bisküvi ufalanır veya robattan da geçirilebilir.
3. Daha sonra bir kat muhallebi bir kat bisküvi olacak şekilde servis kasesine koyulur, isteğinize göre de üstünü süsleyebilirsiniz ,ben ceviz Hindistan cevizi ve damla çikolata kullandım, not:bisküviyi sade ve kakaolu olarak iki çeşit kullanıp kat sayısını arttırabilirsiniz o şekilde de güzel bir sunum oluyor.Afiyet olsun.
Köz Patlıcanlı Tavuk Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram kalçalı but
1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi (500 gram)
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biberi
1 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlarının derisi soyulur ve güzelce yıkanıp suyu süzülür.
2. Daha sonra etler kemiklerinden ayrılır ve küçük küçük doğranır.
3. Bir tava veya tencere ocağın üzerine koyulup iyice ısıtılır.
4. Tavuk etleri ısınmış tavaya koyulur ve suyunu salmasına izin verilmeden sürekli karıştırarak sotelenir.
5. Sotelenen etlerin üzerine ince uzun doğranan kuru soğan ile biberler ilave edilir ve karıştırarak biraz daha sotelenir.
6. Daha sonra üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip kavrulur.
7. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır ve 1 çay bardağı su ile tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır.
8. Kaynamaya başlayınca üzerine 1 kavanoz köz patlıcan ilave edilir ve hafifçe karıştırılıp hemen ocaktan alınır.
9. Hazırlanan köz patlıcanlı tavuk kebabı, uygun bir fırın kabına boşaltılır.
10. Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi ve susam serpiştirilir.
11. Önceden ısıtılmış 190° fırında, kaşarlar eriyip üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Fırından alınan köz patlıcanlı tavuk kebabı sıcak olarak servise sunulur.
Damla Çikolata Ve Kakaolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı sut
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı şeker
1 kaşık tereyağı veya margarin
1 çay bardağı damla çikolata (Ben çikolatasını yoğun sevdiğimden bunu ekledim siz eklemeden de yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler tereyağı hariç tencereye konur ve yavaşca sürekli karıştırılır.
2. Ardından kaynamaya ve katılaşmaya başlayınca tereyağı eklenir bi kaç kez daha karıştırılır ve ocaktan alınır. Kaselere paylaştırılır. Çocuklara afiyet olsun tabi ki bizlerede 😍 dilerseniz bu tarifimle bisküvili pastada yapabilirsiniz.
Sosisli Lolipop
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz sayıda milföy (1 milföyden yaklaşık 6-8 adet çıkıyor)
Milföylere yetecek kadar sosis
Yumurta sarısı
Kürdan ya da çöp şiş

Yapılışı:
1. Milföyler yumuşayınca dar kenarına dışına taşmayacak kadar sosis koyup yuvarlıyoruz. 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Lolilop şekli olacak şekilde kürdan yada ortadan 2 ye kırılan çöp şişleri takıyoruz. Üzerlerine yumurta sürüyoruz ve yaklaşık 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Sosisli Lolipop 04.11.2012 12:31 tarihinde güncellendi.
Ekler Detaylı Anlatım
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Yapılışı:
1. İlk önce kremamızı hazırlayalım. Vanilya ve margarin hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.
2. Pişirirken çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Muhallebi kıvamına gelince ocağımızı hafif kısıyoruz. 1-2 dk kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz. İçine vanilya ve margarini ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Hamurumuzu hazırlıyoruz. 1 su bardağı Su, 100 gram margarin, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı silme toz şekeri tencereye alıp margarin eriyene kadar pişiriyoruz.
5. İçine unumuzu katıp hızlıca karıştıralım. Tencerenin dibi hafif tutana kadar pişiriyoruz.
6. Hamurumuzu soğuğa yakın ılıyana kadar bekliyoruz.
7. Sonra hamurun içine yumurtaları tek tek kırıp iyice karıştıralım. Bu işlem size zor görünebilir ama her yumurtayı karıştırmak 1 dk sürüyor ☺.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine benim gibi sıkma torbasına yada kalın bir torbaya koyup işaret parmağı kalınlığında ucunu kesip 6-7 cm uzunluğunda şeritler yapın. önceden çok iyi ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dk civarı pişiriyoruz.
9. Üzeri güzelce kızarsın. İlk sıcağı çıkınca bıçakla ortadan (keserken çok dikkatli olun ekler kırılmasın) kesip 1-2 tatlı kaşığı krema koyuyoruz. Ya da kremayı bir torbaya koyup ucunu azıcık delip o şekilde sıkabilirsiniz. 2 ye böldüğümüzün ekin alt kısmına krema sıkıp üst kısmını kapatıyoruz. Krema işlemi bitince üst çikolatalı kısmı yapıyoruz.
10. Çikolataları küçük parçalara bölüyoruz ve 2 yemek sıvı yağımızı koyup benmari usulü eritiyoruz.
11. Eklerimizin üst kısmını sıcak çikolataya batırıp servis kabımıza diziyoruz.
12. Eklerin hamuru ilk önce sert gibi gelebilir. Ama bekledikçe yumuşayacaktır. Çikolata işlemi bitince yarım saat sonra mutlaka tepsi yada borcamın üzerini streç film ile iyice kapatın. Açıkta kalırsa kurumasın diye. Bekledikçe eklerimiz yumuşayacaktır. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
Pazı Yatağında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet Tavuk göğsü ( Tek Tarafı)
1 bağ Pazı
1 adet Mor Soğan
1 adet Kapya biberi
1 adet Yeşil Sivribiber
2 adet Sarımsak

Yapılışı:
1. Pazıyı iyice yıkayıp süzdükten sonra, dilimler haline getirip orta ateşte 10 dk haşlıyoruz. Haşlanmış Pazıyı süzüp bir kapta bekletiyoruz.
2. Tavuk göğsünü 2 cm şeritler halinde doğrayalım ve 20-25 dk haşlayalım
3. Bir tavaya, 3 yemek kaşığı Zeytinyağı koyalım ve küp küp doğranmış mor soğanları soteleyelim, sarımsakları ekleyelim.
4. Kapya biberini ve yeşil sivribiberi de dilim dilim doğradıktan sonra onları da tavada soteleyelim.
5. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon koyalım.
6. Pazıyı ve haşlanmış tavuk göğüsünü tavada 2 dk soğan ve biberlere karıştıralım ve tavukları içinden bir maşa ile çıkaralım.
7. Bir servis tabağının üstüne pazıları yayalım ve yassıltalım bir yatak hazırlayalım. Sonra tavukları dilediğiniz desende dizelim. servis edelim.
Nişastalı Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya (yada 2 paket instant maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı artı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
Yaklaşık 4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süte şeker ve mayayı ekleyip, eritelim. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Üzerini kapatıp, 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin.
3. İç koymak isterseniz iç harcı koyduktan sonra kapatıp, yuvarlayın. 10-15 dakika kadar tepside mayalandırın.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun
Tavuk Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk göğüs
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz kullanmak  istemeyen tavuk bulyon da kullanabilir)

Yapılışı:
1. Göğüs etini şerit halinde kesin. Bunun da en kolay yolu hafif buzluyken kesmek.
2. Bir kaba tavuğu ve yukarıda ki tüm malzemeleri koyup iyice harmanlayın.
3. En az dört saat bekletin ya da geceden yapın. Tavaya alıp ağzını kapatın suyunu salıp çektikten sonra biraz daha kavurun.
4. Tavada ısıttığınız lavaşa sarın. İçine isterseniz tuzla yoğrulmuş soğan, maydanoz ve küp küp kızartılmış patates  ve kornişon turşu da koyabilirsiniz. Ayran ya da şalgamla servis yapın.
Domatesli Havuçlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet tavuk bulyon
1 tutam maydanoz
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce margarin ve sıvı yağ tencerede eritilir ve un katıp karıştırdıktan sonra su ve süt eklenir.
2. Domates küçük küçük kesilir, havuç rendelenir ve kaynayan suya eklenir ve tavuk bulyon katılır.
3. Domates ve havuç yumuşadıktan sonra limon suyu, maydanoz, karabiber ve tuz ekleyin.
4. Karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.