Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Damla Çikolatalı Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su barağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1. 5 su bardağo şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 1 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker şeker eriyene kadar robotun yüksek devirinde çırpılır. O çırpılırken siz diğer malzemeleri hazırlayın unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. Elenen un sayesinde kek daha çok kabarır. Yumurtalar da oda sıcaklığında olmalı kabarmasına yardımcı olur. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin unu vanilya ve kabartma tozunu zaten birlikte elemiştiniz ekleyip robotun alacak devrinde çırpın. Karışımı 2 ye bölün yarısına kakao ekleyip tekrar çırpın. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra Kalıbın ortasına 2 yemek kaşığı sade 2 yemek kaşığı kakaolu harcı olacak şekilde harç bitene kadar dökün birbirinin üstüne tam ortasına dökmeye dikkat edin siz döktükçe yayılacak sonlara doğru yani malzeme azaldıkça 1 er kaşık sonra yarım kaşık şeklinde dökün en son ortası küçük kalsın diye sonra bir mangal çubuğu yada ucu sivri bir bıçakla önce içten dışa sonra aralarındaki boşluklara da dıştan içe doğru çizikler atın. Bu şekil almasını sağlayacak bittiğinde çiçek deseni çıkacak. Çizdiğiniz yerlerin üstüne aralıklarla damla çikolata sıralayın. Ben böyle yaptım şekli bozulmasın daha güzel gözüksün diye isterseniz serbest atabilirsiniz. Kalıbı masaya bir kaç defa vurun hava kabarcıkları çıksın. Daha güzel kabarsın 175 derece fırında 45 dakika alt üst kısmında pişirin. Herkesin fırını farklı olabilir kurdan testi pişmeye yakın mutlaka yapın. Yuvarlak düz kırk kalıbı yoksa borcam da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Zebra Kek 04.05.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Ekşi Yoğurttan Lor Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kadar ekşi ev yapımı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu karıştırıp, tuzu ekleyip, ocağa aldım ve orta ateşte, 5 dk. hiç karıştırmadan kendi haline bıraktım. İçinde yeşil suyun ve beyaz lorun birbirinden ayrıldığı görülür.
2. Bu aşamadan sonra biraz daha kaynatıp, ılımaya bıraktım.
3. Temiz bir tülbentin içine döküp, yuvarlak şekil verip, süzgece alın ve üzerine ağırlık bırakın. Organik lorumuz hazır.
Sade Meyveli Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kekin yapılışı. Şekeri ve yumurtayı köpüklü kıvam alana kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.Şekerli vanilyayı ekleyip çırpalım.
3. Unu ve kabartma tozumuzu da ekleyip çok katı olmayacak kıvamda kek tartımızı hazırlayalım.
4. Tart kalıbımızı sıvı yağ ile yağladıktan sonra harcımızı döküp 180 dereceli fırınımızda kontrollü bir şekilde pişirelim.
5. Sosun hazırlanışı. Tereyağı hariç Tüm sos malzemelerimizi ayrı bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
6. Kıvam aldıktan sonra tereyağımızı ekleyip tekrar dan karıştıralım ve sosumuz hazır beklesin(sosun üstü kabuklanmaması için arada karıştıralım)
7. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra yarım çay bardağı süt ile her yerini ıslatıp pişirmiş olduğumuz sosumuzu eşit şekilde dökelim.
8. Üzerini istenilen şekilde farklı fikirlerde süsleyelim
Pul biberli Kuru Börülce Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuru börülce (akşamdan ıslanıp ertesi gün haşlanıp suyu süzücegiz )
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz tozşeker
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
3 su bardağı

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım soğanı koyalım .İki dk orta ateşte kavuralım .
2. Salçaları ekleyip tekrar iki dk kavuralım .
3. Suyunu ilave edelim .Kaynayan suya haşlanmış börülcelerimizi salalım .
4. Tuzu ,toz şekeri, karabiberi, toz tatlı biberi koyup karıştıralım .
5. Ocağın altını kısalım. 35-40 dk kısık ateşte pişirelim .
6. Servis tabağına alınca üzerine pul biber serpelim .Sıcak servis yapalım .Afiyet olsun.
Elmalı Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi rondoda un gibi çekilmiş
2 tane rendelenmiş elma
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
1 paket benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı:
1. Topları yapmak için: Petibör bisküvi, fındık, eritilmiş bitter çikolata ve elmayı bir kabın içerisine koyun. Elinizle iyice yoğurun.
2. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde küçük yuvarlaklar yapın.
3. Borcama dizip buzdolabına kaldırın.
4. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. İçinde benmari usulü eritilmiş çikolata olduğu için bekledikçe sertleşecektir.
6. Üzeri için benmari usulü bitter çikolataları eritin.
7. 1 tane kürdan alıp eritilmiş çikolataya batırın.
8. Çikolataya bastırdığınız kürdanı yuvarladığınız topa batırın.
9. Kürdanı çikolataya batırın ki çikolata topu tutsun yoksa kürdanlar servis esnasında topları tutmayıp düşebilir.
10. Kürdandaki topu benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp her yerini çikolataya bulayın.
11. Çikolatanın içinden kürdanla beraber elma topunu çıkarın.
12. Bir kaç saniye bekletin. Fazla çikolata akacaktır.
13. Fazla çikolatası akınca toz antep fıstığına bulayıp yağlı kağıt serilmiş borcama koyun.
14. Yağlı kağıt serilmiş olmalı ki çikolata donunca çıkarmak kolay olsun.
15. Diğer topları da bu şekilde yapın ve yağlı kağıt serilmiş borcama dizin.
16. Ben toz antep fıstığına buladım.
17. İstediğiniz herşeye bulabilirsiniz.
18. Borcama dizdiğiniz kürdanlı topları buzdolabına kaldırın.
19. 1- 2 saat kadar bekletin.
20. Soğuyup donunca servis tabağına koyun.Servise hazır.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Cirikta ( Trabzon Usulü Akıtma )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket kuru maya
2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Yarım paket yaş mayamızın üzerine ılık suyu, şekeri ,tuzu ilave edip karıştıralım.
2. Unu azar azar ilave edelim çünkü kaşıkla alıp tavaya dökeceğimiz için çok katı olmaması lazım ben 12 yemek kaşığı un koydum bilmek isterseniz.
3. Akışkan hamurumuzu 20 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Tavamıza biraz yağ döküp kaşıkla hamurumuzu akıtıp arkalı önlü pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋💐
Orman Meyveli Soslu Pamuk Prenses
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1 paket kabarma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak kek için yumurta şeker bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağı, yoğurdu daha sonra un kabartma tozu vanilya ekleyip çırpıyoruz.
3. Daha sonra yağlanmış tart kalıbına döküyoruz. 160 derece fırında 20 dk pişiriyoruz kek fazla kızartmadan fırından alıyoruz
4. Kreması için tencereye yumurta sarısı şeker çırpıyoruz un ve nişastayı ekliyoruz azar azar süt ekleyip ve en son tencerenin altını yakıyoruz çırparak pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra kıvam alınca altını kapatıp vanilya ekleyip 1 dk sonra labeneyi ekleyip pişen kekimizi soğuduktan sonra bir servis tabağına alıyoruz.
6. Sonra kekimizi sütle ıslatıyoruz. Sonra kremayı döküyoruz ve en son orman meyveli sosu pişirip kekimizin en üst katına döküp istediğiniz gibi süsleyip servis yapa bilirsiniz.
Tava Kumpirci
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
300 gr taze kaşar
Garnitür
Konserve mısır
Tereyağı 150 gr

Yapılışı:
1. Patates haşlıyoruz .Sonra içine tereyağı atım eziyoruz .
2. Hemen ardında kaşarı atıp iyice eritip borcama döküyoruz .
3. Üstüne garnitürlerini serpiyoruz .
4. En son ketçap mayonezi şekillendiriyoruz .Fırınlıyoruz .
Fırında Makarna ( Beşamel Soslu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
Haşlamak için su
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı paket üzerinde yazdığı gibi haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanırken diğer tarafta beşamel sosu hazırlıyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eritiyoruz.
4. Unu ekleyip 1-2 dk. Kavurup üzerine sütü ekliyoruz. Katılaşınca 1-2 taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Pişen makarnayı süzüp fırın kabına alıyoruz. ( ben büyük kare borcam kullandım. )
6. Üzerine beşamel sosu döküp karıştırıyoruz..
7. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip.
8. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz. Deneyenlere helal hoş olsun.
Detoks
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre su
5 tane tarçın çubuğu ve limon

Yapılışı:
1. 2 litre suyu kaynatıyoruz.
2. İçine tarçın atıyoruz 10 dk kaynatın.
3. Soğumaya bırakın şişenin içinde bekletiniz.
4. Tarçınları atlayın.
5. Dilerseniz limon sıkın.
Üç Malzemeli Şambali Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 su bardağı yoğurt
Yarım kilo irmik
1. 5 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Yoğurt, irmik, şeker bir kapta iyice karıştırılır.
2. Kabartma tozu ve şekerli vanilinler de karışıma eklenir ve bulamaç bir hamur elde edilir.
3. Hamur dikdörtgen bir borcama dökülür. Fıstık veya ceviz ile süslenir.
4. 180 derece fırında 40- 45 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağının çıkması beklenir.
5. Şerbet hazırlanışı:5 su bardağı suya 4 su bardağı şeker ilave edilir karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 10- 15 dk kısık ateşte kaynatılır.
6. Şerbetin çok koyulaşmamasına dikkat ediniz. Şerbet ılımaya bırakılır.Ilıyan şerbet ilk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine dökülür.
Kırma Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet  yufka
500 gr tuzsuz lor peyniri

Yapılışı:
1. Önce lor peyniri bir kaba konup biraz tuz ilave edilip kırıklanır.
2. Böreğimizin yapışmaması için fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır.
3. Yufkalarımız yarım ay şeklinde ikiye bölünür ve arasına peynir konup muntazam olmayan bir rulo şeklinde karıştırılır.
4. Rulo yapılan yufkalar onar cm uzunluğunda kesilir yan yana tepsiye dizilir.
5. Bütün tepsi dolana kadar aynı işlem yapılır benim tepsime dört yufka tam geliyor ama bazen yufkalar küçük oluyor o zaman 5 yufka gerekiyor.
6. Üzeri için yoğurt sıvı yağ ve yumurta yarım çay kaşığı tuz da eklenerek çırpılır ve komple böreğin üzerine dökülür spatula ile yaydırılır.
7. Bu şekildeki bir saat kadar bekletip pişirirsek yufkalar yoğurdun suyuyla ıslandığı için çok daha lezzetli oluyor ancak bekletmeden de pişirebilirsiniz.Evde mayalanmış yoğurt ile yapmak en makbulüÇok pratik ve lezzetli bir muhacir böreğidir yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Nefis Ekmek Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kekimiz için malzemeler oda ısısında olmalı.
2. Üç yumurta ile bir su bardağı şekeri iyice çırpalım. İyice çırpalım ki tatlımız pişince yumurta kokusu olmasın.
3. Yarım çay bardağı sütü ekleyelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyelim. Yağlı kağıt serili kalıbımıza dökelim. 170 derecede 25-30 dakika pişirelim. Kürdan ile kontrol edelim.
4. Karamel sosumuz için toz şekerimizi tavaya alalım.
5. Arada tavayı sallayalım. Şeker eriyince suyu ekleyelim. Karıştırıp şeker eriyince ocağı kapatalım.
6. Krema için sütü tencereye alalım. Unu, şekeri ekleyelim. Sürekli karıştırarak pişirelim.
7. Muhallebimiz pisince içine hindistan cevizini ekleyip.
8. Muhallebimizi kenara alalım. Üzeri kabuk tutmasın diye arada karıştıralım
9. Kekimiz soğuyunca bir bıçakla ikiye ayıralım.
10. Tepsimize kekin alt kısmını koyalım.
11. Karamel sosun yarısını kekimizin üzerine dökelim.
12. Sonra muhallebimizi kekin üzerine dökelim.
13. Üzerine kekimizin diğer yarısını koyalım.
14. Kalan karamel sosu kekimizin üzerine dökelim. Dilimleyelim. Bir gece dolapta beklerse daha güzel olur. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
Ispanaklı Muzlu Rulo Pasta İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
1 su bardağına yakin ıspanak püresi (robotta ciğ bir şekilde çekilmiş)
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Klasik kek hamuru gibi.
2. Sonra Robotta cektigimiz ıspanakları ekliyoruz ve kalan malzemeyi de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Un gerekirse ekleyebilirsiniz göz kararı fazla cıvık olmayan bir kek hamuru elde elde ediyoruz.
4. Fırın tepsimize yağılı kağıt serip üzerine kek harcını döküyoruz. 180° önceden ısıtılmış fırınımıza atiyoruz. 10dk pişiyor nerdeyse kontrol etmekte fayda var.
5. Pişince fırından çıkarıp sıcak sıcak rulo yapıyoruz. 2 dk sonra açıyoruz ve krem şantiyi üzerine sürüyoruz ve karamel döküyoruz ki olmasada olur.
6. 2 muzu yanyana koyup sarıyoruz. Farklı şekillerde süslenebilir ben bu sefer sade tuttum.
7. Sonra kağıdı değiştirip sarıp dolaba atıyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır ;) Yeşil yeşil, koku yok ve çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun
Pratik Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 – 3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki margarini bir kaba alıyoruz.
2. Pudra şekerini ve mısır nişastasını ekleyip biraz yoğurduktan sonra kalan malzemeleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. İstediğiniz büyüklükte şekil verip yağılı kağıt serilen fırın tepsisine diziyoruz.
4. Ben hamurun yarısına kakao ekleyip birazını da kakaolu yapıyorum dilerseniz sizde yapabilirsiniz.
5. 170 derecede yaklaşık 12 – 15 dakika arası pişiriyoruz.
6. Sıcakken pudra şekeri ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Sucuklu Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 tane patates
1 tane soğan
pulbiber
karabiber
tuz
sıvı yağ
sucuk

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve eziciyle ezilir ya da rendelenir. Soğanlar ince doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Patatesler de soğanların üzerine eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Baharatları ve tuzu eklenerek karıştırmaya devam edilir. Son olarak sucuklar doğranır ve piştikten sonra sucuklu patates kavurmamız kahvaltı için hazır. Afiyet olsun…
2. Sucuklu Patates Kavurması 04.01.2013 08:37 tarihinde güncellendi.
Çikolata Şelalesi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet pandispanya

Yapılışı:
1. İlk başta krem şantimizi yapalım ve buzdolabına koyalım.
2. Sonra iç kremamızı yapmaya başlayalım.
3. Sütü tencereye koyalım ardından şeker ve unu ilave edelim.
4. Koyulaşana kadar karıştıralım.
5. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip ocaktan alalım.
6. Margarini de ekleyelim ve karıştıralım.
7. Pandispanya altımızı yarım su bardağı ve yarım granür kahve ile karıştırıp ıslatalım.  Her pandispanyada bu ölçüdür.
8. Kremamızı yaydıralım ve çikolata serpiştirelim.
9. Üst pandispanyayı da ıslatalım tekrar krema ekleyip 3 katıda böyle devam edelim.
10. Ben Alt pandispanyadan bir buçuk parmak kalınlığında aralık bırakarak tencere kapağı ile kestim.
11. Kestiğimiz pandispanyaları da ıslatıp tekrar krema sürelim ve kat kat çıkalım.
12. Daha sonra krem şantimizi her bir tarafına eşit bir şekilde sürelim.
13. Daha sonra süslemesini ben görseldeki gibi yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz size kalmış.
14. Akşamdan yaptım ki daha güzel dinlensin ve çikolataları düşmesin diye. Afiyet olsun😊
Kışlık Kırmızı Biberli Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kg domates
1 kg kırmızı kapya biber
Yarım çay bardağı sirke
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane küp şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle kapya biberler yıkanır .
2. Sonra sap kısımlarını kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
3. Biberleri közlemeden önce temizlemenizi öneririm aksi halde çekirdekleri temizlemek zorlaşıyor.
4. Temizlenen biberleri yağlı kağıt sermiş olduğunu fırın kabına sıralayın, fırının ızgara kısmını 180-200 derecede çalıştırın ve biberlerin ara sıra çevirerek pişirin.
5. Kabuklar kolayca soyulabilecek kıvama geldiğinde fırından çıkartarak soğumasını bekleyin.
6. Biberlerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
7. Domatesleri soyarak, küp küp doğrayın.
8. Sıvı yağ içerisine domates, kırmızı biber, tuz ve sirkeyi, şekerleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
9. Kaynamaya bırakın.
10. Arasıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-5 – 2 saat kadar kaynatın.
11. Piştikten sonra blender ile ezin.
12. İyice pişmiş oldukları için kolayca püre haline gelecektir.
13. Vakit kaybetmeden sterilize edilmiş kavanozlara doldurup, temiz bir bez ile kavanozun ağız kısmını silin ve kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar bekletin. Domates sosunuz hazır.
Sarma (ekşili)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Maydanoz
Nane, pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanıp suyu süzülür soğan, maydanoz, domates soyulup hepsi doğranır.
2. Bütün iç malzemeler karıştırılır birbirine yedirilir pişirilmeden yapraklara sarılır.
3. Tencereye yapraklar paralel dizilir.
4. Sarmaların açılmaması için üstüne tabak konulur.
5. Sarmaların üstünü geçmeyecek soğuk su koyulur.
6. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika da piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve limon sıkılır arzuya göre zeytinyağı dökebilirsiniz.Böyle enfes dağılmayan, ekşili bir yaprak sarması ortaya çıkıyor 😍😍
Rafaello Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce oda ısısında yumuşamış tereyağını içine un hariç malzemeleri ekleyip elinizde iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu Yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar alarak tepsiye dizin.
4. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra fırından alıp erimiş çikolataya batırıp Hindistan cevizine batırın.
5. Daha sonra kurabiyeleri buzdolabında çikolatalar sertleşene kadar bekletilir. Şimdiden afiyet olsun😋👌not ben kalan çikolatayı kurabiyelerin altınada surup dondurdum dahada güzel oldu👌
Fazla Meyvelerden Pestil
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kiraz, kayısı yada herhangi bir sulu meyve çeşidi
Şeker, buğday nişastası
8 bardak kiraz suyu
6 kaşık nişasta
1,5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Kızlar kirazları haşladım, elekten geçirip 4 bardak kiraz suyuna 3 kaşık nişasta ve yarım bardak şekerle pişirdim. Sonra tepsilere 3-4 gün güneşte bekletmek üzere serdim. Aynı kayısıları da bu şekilde pestil yapmıştım. Kayısının son halinin resmini koydum. Aynı kirazları da dürüp pestil yapıcam 😃Elinde fazla meyvesi bulunanlar diğer meyvelerden de böyle yapabilir. Yalnız kayısıları haşlamadım Kirazları haşlamanın nedeni kolay elekten geçsin diye.
2. Fazla Meyvelerden Pestil 10.07.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket damla sakızlı muhallebi
300 gr kadayıf
Süt
Çikolata parçacığı
1 kaşık margarin

Yapılışı:
1. Damla sakızlı muhallebiyi sütle karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca bir kaşık margarini atıp 4 dakika karıştırıyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz. Hafif soğuyunca kaselerimize yarısına gelecek şekilde sakızlı muhallebiyi bırakıp üstüne kadayıf serpiyoruz ve tekrar sakızlı muhallebi ile üstünü kapatıyoruz.
4. Son olarak tekrar kadayıf ve çikolata parçacığı serpiştirip soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Badem Ezmesi | Ketojenik Diyet
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200-400 gr Badem

Yapılışı:
1. Fırını önceden 180 ° C’ye ısıtın ve bademleri fırın tepsisine yerleştirin.
2. Fırında 7-10 dakika kızartın, ara sıra kızarana kadar karıştırın.
3. Not: Bademler fırından çıkarılsalar bile “pişirir”. Bu yüzden çok fazla pişirmemek için dikkatli olun.
4. Kavrulmuş bademleri yüksek performanslı bir mutfak robotuna koyun ve 10 dakika orta yükseklikte kremsi olana kadar karıştırın.
Sütsüz Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarim su bardağı su
Yarım su bardağı un
Meyveler, nutella, çikolata sos

Yapılışı:
1. Toz şeker ve yumurtayı iyice çırpınız.
2. Yağı, suyu ekleyip bir iki dk çırpıp, ardından unu ekleyin.
3. Ve ocakta büyükçe tavaya koyup baloncuklar çıkınca bir tabağa alıp ters yüz edip, diğer tarafını da pişirin. Sıcakken nutellayı sürün.
4. Meyvelerle çikolata sosuyla arzu ettiginiz gibi süsleyin, afiyet olsun.
Şifa Çorbası ( Tavuk Sulu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış didiklenmiş tavuk göğüs
1 su bardağı tel şehriye
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavuğu düdüklüye alalım bir tasım kaynatıp suyunu dökelim.
2. Sonra tekrar sıcak su koyup 2 litre düdüklü tencerede pişirelim. Pişen tavukları bir kaba alıp didikleyelim.
3. Tavuk suyunun içine biraz daha su ekleyip (1 litre kadar ) şehriyeleri içine atalım ve didelediğimiz tavukları da ekleyelim.
4. Maydanozu da ince kıyıp çorbanın içine koyalım yaklaşık 10 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Terbiyesi için önce unu yarım bardak su ile çırpalım yoğurdu da ekleyip çırpalım kaynayan çorbamıza yavaş yavaş yoğurdumuzu dökelim.
6. Kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
7. Yumurtanın sarısını ve limon suyunu iyice karıştırıp kaynayan çorbaya dökelim bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
8. Bu çorba grip nezle olduğumda yaptığım bir çorbadır insanı iki günde ayağa kaldırıyor kendimden biliyorum.
9. Üstüne limon ve karabiber ekleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
El Açması Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet pırasa
1  kase tatlı lor
1 adet iri soğan
Baharat olarak pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yapmakla başlayalım.
2. Süt, sıvı yağ, suyu ,bir kaba aldıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hamurları cevizden biraz daha büyük bezelere ayıralım ve dinlenmeye bırakalım.
4. Pırasaları doğradıktan sonra sonra lor soğan ve baharatları eklendikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
5. İç harcımız hazır bezelere ayırdığımız hamurları oklava yardımıyla açıyoruz 2 ye bölüyoruz ve malzemeleri dizip gül böreği şeklini verip tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ eklenmiş sostan sürüyoruz.
7. 200.derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun
Tavada Künefe Süper
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kadayıf
250 gr dil peyniri (künefe peyniri olsa daha güzel olur)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket margarin
4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlayıp köşeye alalım daha sonra kadayıflarımızı doğruyoruz.
2. Üzerine şekeri yağı ilave ediyoruz iyice yediriyoruz daha sonra tavaya alıyoruz.
3. Orta ateşte her yeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Altlı üstlü daha sonra ocaktayken şerbetini döküyoruz.
5. 5 dakika öyle pişiriyoruz ocaktan alıyoruz sıcakken servis ediyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😘😍❤
Elmalı Pekmezli Bambaşka Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1, 5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle köpürene kadar çırpılır.
2. Portakal suyu sıvı yağ eklenip çırpılır.
3. Sonra un ve kabartma tozu katılıp homojen bir kek hamuru elde edilir.
4. Elmalar soyulur.
5. Tereyağ eritilip şeker ve pekmezle karıştırılıp tepsiye sürülür.
6. Üzerine dilimlenmiş elmalar dizilir.
7. Tarçın dökülür Kek dökülür.
8. 180 derecede pişene kadar fırınlanır.
9. Pişince ilk sıcağı çıkınca hemen ters çevirin.
10. İsteğe göre Tarçın serpilir ve servis edilir.Ayrıntılı videosunu YouTube kanalımda izleyebilirsiniz.
Mmmm Nefis Kiraz Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kiraz
500 gr şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1 elma ( isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tarif için arzu ayla hanıma teşekkürler.
2. Kirazlar yıkanıp sapları ayıklanır. Çekirdekleri ayıklanır. Ben çıkarmadım. Çocuklar zaten suyunu yiyor. şekeri eklenir. Koyu kıvam istenirse elmanın  kabuğu soyulup rendelenir. Ben sulu kısmı  daha çok kullandığım için koymadım. Kaynatılıp altı kısılır. 45_50 dakika pişirilir. Eğer parlak olsun istiyorsanız köpüğünü alın. Ben almadım. Ama yinede parlaktı. Demek ki fark etmiyor o kadar. En son limon suyunu ekleyip kapatın. Kavanozu sıcak sudan geçirip sıcak sıcak reçeli koyup ters çevirin. Eğer dışarda duracaksa. Ben dolaba koyacağım için ters çevirmedim soğuyunca dolaba koydum. Çok leziz. Çocuklara meyveli yoğurt hazırlarken yoğurdu özeyip içine bundan koyun çok lezzetli katkısız faydalı. Deneyeceklere afiyet olsun.
3. Mmmm Nefis Kiraz Reçeli 12.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.