Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kayısı Tatlısı (Bayburt Mutfağı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 orta boy kase kuru kayısı
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kayısılarımızı suda biraz bekleterek yıkayıp pişirme kabımıza alıyoruz.
2. Üzerine şekerini ilave edip yarısına kadar su (bir buçuk su bardağı kadar) ekliyoruz.
3. Ocağa alıp kaynadıktan sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra üzerine yağını ilave ederek ezmeden yağının her tarafına gelmesi için tahta kaşıkla bir iki karıştırıyoruz.
5. Biraz da yağında kavurur gibi pişiriyoruz. Yakmadan yağda biraz kızarması gerekiyor.
6. Altını kapatıp biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine bolca fındık ya da ceviz serpiyoruz.
7. Tatlımız servise hazırdır. Az malzemeyle kısa sürede bir tat elde etmiş oluyoruz.
8. Bu tatlımız Bayburt iline aittir. Ramazan ve bayramlarda yapılan bir tatlı çeşididir. Bayburtta kullanılan ismi ise ‘Gaysefe’ dir. Benim vazgeçemediğim tatlardan biridir. Deneyeceklere afiyet olsun.
Bisküvili Pasta (Yapmasam Olmazdı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket sade petibör bisküvi
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket kakaolu puding
5 su bardağı süt (pudingleri pişirmek için)
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt ( krem şanti için )

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi yapıp buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Pudingleri yapıp karıştırarak soğutuyoruz.
3. Kelepçeli kalıba bir sıra kakaolu bisküvi dizip puding sürüyoruz .
4. Sonra sade bisküvi puding kakaolu bisküvi puding bisküvi ve puding bitene kadar böyle devam ediyoruz.
5. Bittikten sonra dolaba kaldırıp dolapta biraz donduktan sonra kelepçesinden çıkarıp krem şantisini sürüyoruz.
6. İstenilen şekilde süsleyip tekrar dolapta biraz daha soğumasını bekliyoruz ardından üçgen dilim kesip servis ediyoruz.Afiyet Olsun😊😊
Sosisli Sandviç Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket sosis
10 adet sandviç ekmeği
Kornişon turşu
Közlenmiş biber
Mısır
Mayonez
Ketçap
Hardal
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Sosisler ince ince doğranır. Yağda kavrulur. Ekmeğin içine sosis turşu közlenmiş biber mısır mayonez ketçap hardal dökülür isteğe göre baharat eklenir tost makinasında pişirilir.
2. Sosisli Sandviç Tost 07.01.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Taş Gibi Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo açık süt
1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar; yoğurdumuzu yapmaya başlayalım tenceremizi yıkayalım bu sayede dibi tutmaz.
2. Sütümüzü  tencereye alalım, arada karıştıralım.
3. Kaynayana kadar bekleyelim başında yoksa kaynayınca taşar.
4. Kaynamaya başlayınca bir kepçe yardımıyla havalandıralım ki taşmassın altı kısık bir şekilde 5 veya 7 dakika kadar kaynatalım ama başında duralım ve sürekli havalandıralım böylece taşmaz .
5. Sonra biraz sıcağının geçmesini bekleyelim serçe parmağımızla kontrol edelim.
6. 7 ye kadar sayabiliyorsak maya zamanı gelmiş demektir .
7. Yoğurdumuzu çırpalım iyice , serçe parmağımızla kontrol ettiğimiz yerden yoğurdumuzu dökelim ve bir kaşık yardımıyla hafifçe çırpalım ki kaymağı bozulmasın.
8. Sonra iyice sarıyoruz kapağını örtmüyoruz üzeni süzgeç koyuyoruz ve iyice kapatıyoruz.
9. En az dört beş saat dinlendiriyoruz, tam kendini hafif tuttuğu zaman yani yoğurt olmaya başlayınca ağzı açık bir şekilde dolaba koyuyoruz, sabaha kadar sabah yiyebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
Çiğ Köfte (Etli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Sinirsiz kara et 1 kase kadar
ince köftelik bulgur (kişi başına bir çay bardağı)
1 kase kadar pul biber
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber, tarçın
kuru soğan ve sarımsak(doğrayıp buzluğa atın)
maydanoz ve taze soğan(doğrayıp buzluğa atın)
buzlu su

Yapılışı:
1. 6 kişilik çiğ köfte tarifini paylaşacağım. Siz kalabalık olma durumunuza göre bulguru artırıp azaltabilirsiniz çay bardağıyla.Derin bir tepside öncelikle iyice çekilmiş kara etle pul biberi, doğrayıp buzluğa koyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları tuzu ve baharatı buzlu su alarak yoğurun. 2-3 dakika bu şekilde özdeşleşsinler. Daha sonra azar azar 6 kisilik yaptığım için 6 çay bardağı bulguru azar azar alıp buzla yoğurun. Bulgurun yumuşadığını anlayınca salça ile 1 tatlı kaşığı tarçını elinizle karıştırıp köfteye katın. Biraz daha yoğurup önceden doğrayıp buzluga koydugunuz maydanoz ile taze soğanı soğuk soğuk köfteye katın su ile yumuşatıp toparlayın ve tabaklara basın. Afiyet olsun
2. Not: Urfa deyince akla ilk çiğ köfte gelir. Bu değerli yöresel yemeğimizi deneyen kıymetli takipcilerimden resim beklerim :)
3. Çiğ Köfte (Etli) 18.12.2015 23:45 tarihinde güncellendi.
Yufkasız Patates Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Patates
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Demet Dereotu
Un (1, 5 ile 2 Su Bardağı arası )
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Biberiye (İsteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Yufka olmadan da çok lezzetli ve pratik börek yapmak istiyorsanız bu tarifi tam size göre.
2. Patateslerin çabuk pişmesi ve daha yumuşak olması için on beş yirmi dakika haşlayalım ve kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
3. Karıştırma kabına patates ve un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım ve önce birbuçuk su bardağı unu ekleyip harmanlayalım ve doğradağımız patatesleri de ekleyerek tekrar karıştıralım kıvamına göre isterseniz un ekleyebilirsiniz. Yağlanmış fırın tepsisine harcı döküp eşit şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış fırında 200°de nar gibi kızarınca üzerine kaşar peynirini ve susamı serpiştirelim kaşarlar eriyinceye kadar tekrar pişirelim fırından çıkartıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.Yapacak olanlara afiyet olsun.
4. Yufkasız Patates Böreği Tarifi 20.05.2016 15:49 tarihinde güncellendi.
Tam Altın Gününe Özel Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 su bardağı köftelik bulgur
2 adet taze soğan
4 yaprak marul
4 yaprak nane
Çeyrek demet maydanoz
Nar ekşisi
Limon suyu
4-5 adet salatalık
3 adet domates
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı fesleğen
Yarım çay kaşığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurlarımızı göz kararı kaynamış sıcak suyu dökerek ıslatalım ve dinlendirelim.
2. Daha sonra soğanlarımızı güzelce küp küp doğrayıp kavuralım.
3. Rengi dönen soğanların içine biber ve domates salçasını koyup tekrar karıştırın içine baharatları ekleyin.
4. Daha sonra ıslanmış ve şişmiş bulgurumuzun içine dökelim ve güzelce karıştıralım.
5. İçine ince doğranmış yeşillikleri içine dökelim ve kaşık yardımıyla karıştırın.
6. Sonra içine limon suyu ve nar ekşisini dökelim.
7. Bir servis tabağına alalım ve etrafına doğranmış salatalık ve domatesi yayalım.AFİYET OLSUNNNN♥♥♥
Kalabalık Gün Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 bütün göbek
1 bütün tavuk göğsü
2 adet havuç
1 su bardaği ceviz
1 su bardaği tane mısır
1 su bardaği kornişon turşu
1 demet dereotu
3 adet kırmızı biber
1 adet kereviz (kışın yapıyorsanız mutlaka ekleyin. )
1 kiloya yakın yoğurt
3 -4 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm sevgili arkadaşlar doğum günlerin de günlerimiz de kalabalık davetlerimizde farklı ve kolay bir salata çeşidi ararız bu salata tam da davetlerde kurtarıcı bir salata denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum ben bebek görmeye gittiğim de ,aile toplantılarımda yaparım ve çok beğenilir umarım sizlerde çok beğenirsiniz. Haydi artık yapımına geçelim.
2. İlk olarak tavuk göğsü haşlanır ve incecik didiklenir, Genişce bir kaba göbek ince doğranır, kornişon turşu küp doğranır, dereotu ince doğranır, kırmızı biber ince doğranır, havuc rendelenir, kereviz rendelenir(çiğ olarak ) ceviz iri kıyılır, mısır ilave edilir, sarımsak ezilir. Yoğurdu eklemeden bütün malzemeleri 1 kez karıştıralım tuz ve sarımsağı ekleyin yoğurdu kontrollü olarak ilave edin karıştırın arzunuza göre nasıl seviyorsanız ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar 👌NOT:1) Yoğurtlu salata olduğu için beklerse biraz sulanır suyunu çekmesi için biraz ekmek içi ufalayabilirsiniz.2) 1 gün öncesinden hazırlamak istiyorsanız kereviz hemen karardığı için servis edeceğiniz gün kerevizi rendeleyin.3) Ben bu kadar sağlıklı ve güzel sebzeleri bir arada yakalamışken mayonez kullamayı tercih etmiyorum siz isterseniz mayonez de ekleyebilirsiniz.
3. Afiyet şifa bal olsun ☺☺
4. Kalabalık Gün Salatası 12.12.2016 19:40 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ağızda Dağılan Çubuk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı(akı dışına)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 – 3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı veya margarini ve üzeri hariç tüm malzeme ekleyerek karıştırılır.
2. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan parça kopartılarak ince rulo yaparak 4 er parmak genişliğinde kesilir.
4. Kesilen dilimlerin iki ucu önce yumurta akına daha sonra susama batırılarak yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 paket tereyağı ( margarin de olabilir)
1 su bardağı süt (veya sulu yoğurt)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle üzeri için yumurtanın ikisinin sarısını ayıralım un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra unu azar azar ilave edelim en son bardağı koyarken kabartma tozlarını da ilave edelim önceden koymayalım! ben de 5 su bardağı un gitti sizde değişik olabilir unun kalitesine göre değişebilir o yüzden dikkatli koyun.
3. Katı olmasın hafif ele yapışan bir hamur olması lazım.
4. Daha sonra peynirimizi çatal yardımı ile ezelim maydanozu kıyalım ince ince küçük küçük biberleri doğrayalım.
5. Pul biberini de ilave ettikten sonra şekil verip 200° fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet şifa olsun arkadaşlar😊
Yumuşacık Soslu Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle haşlanmış patatesimizi sıcağıyla eziyoruz. İçerisine tereyağı ve tuzumuzu ekleyerek inçe doğranan maydanoz ve lor peynirini de katıp karıştırıyoruz.
2. 1 adet Yufkamızı serip karıştırdığımız sos malzemelerinden yufkamıza bolca sürüyoruz üzerine 2. yufkamızı serip tekrar sos döküyoruz ve artı şekli vererek 4 e bölüyoruz.
3. Uzun kenarlara iç harcımızdan koyup sararak gül şekli veriyoruz. Bütün malzemeleri bitirdikten sonra tepsiye dizerek kalan sosu böreklerimizin her birinin üzerine 1 yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırıyoruz.
4. 1 yumurta sarısını da fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürerek 180 derece de üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺
Tahinli Tarçınlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2,5 çay kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
100 gr tereyağı
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve yağı iyice birbirine yedirin. Sonra tüm malzemeleri ilave edip  yoğurun. Yumuşak pürüssüz bir hamur elde edin. Kabın ağzını hiç hava almayacak şekilde bir strech film yada poşetle  kapatıp mayalanmaya bırakın.
2. Tarçınlı Harç ; Esmer şeker ve tarçını bir kapta harmanlayın.
3. Hamurunuz mayalandığında  dikdörtgen olacak şekilde, serçe parmağı geçmeyecek kalınlıkta açın. 2 kaşık tahini hamurun üzerine bir fırça yardımıyla sürün ve tarçınlı harcı yayın. Bu işlem bitince  hamuru rulo şeklinde sarıp, boylamasına ortadan ikiye bölün.( uç kısımlarını birleşik bırakın dağılmasın ) iki parçayı  birbirine dolayıp, simit şeklinde birleştirin.  Fırın tepsisine yerleştirip  önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.Tarifi Ardanın mutfağından aldım ve lezzetli bir çörek oldu tavsiye ederim, afiyet olsun.
4. Tahinli Tarçınlı Çörek 23.12.2015 22:42 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Rengarenk Şehriyeli Salatam
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
300 gr tavuk göğsü
1 konserve mısır
5 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 adet salatalık turşusu
Yarım demet dereotu veya maydanoz
2 dal taze soğan
2 adet salatalık
Yarım limon veya nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsümüzü haşlıyoruz. Tavuk göğsü haşlanırken bu sırada 1 su bardağı şehriyeyi kavuruyoruz .Kavurduktan sonra üzerine geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakıyoruz. Daha sonra közlenmiş biberi salatalığı ve salatalık turşusunu taze soğanı dereotunu küçük küçük doğruyoruz. Haşlanan şehriyeyi bir kaba alıp üzerine bu malzemeleri ekliyoruz. En son olarak da tavuklarımızı didiyoruz veya ufak ufak kesiyoruz .Karıştırma kabına tavuğu da ekliyoruz. Üzerine sıvı yağ tuz ve sıktığımız limonu da ekleyip servise hazırlıyoruz. şimdiden afiyet olsun.
2. Tavuklu Rengarenk Şehriyeli Salatam 14.03.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Diyet Doyurucu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
1 havuç
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Biraz maydanoz
Limon ve tuz

Yapılışı:
1. Bu salatayı akşam tükettiğim de yemek yemeye zaten ihtiyacım kalmıyor. Haftada üç gün aralıklarla yeyip diğer akşam yemeklerine de biraz dikkat edince haftada 1 kilo verdim. 😁Karnabahar ve havuç haşlanır. Zeytinyağı tuz ve limon eklenir. Üzerine de maydanoz. (Maydanoz ödem atmada da yardımcı. ) İstediğimiz kadar yiyoruz. Bu kadar kolay hazırlanıp tok tutan mükemmel salata. Afiyet olsun.
2. Diyet Doyurucu Salata 02.03.2016 14:56 tarihinde güncellendi.
Patatesli ve Peynirli Dilim Börek (Su Böreği Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri kontrollü şekilde haşlayalım.
2. Patatesleri soğuyunca bir kaseye rendeleyelim ve üzerine lor peynirini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
3. Sosu için; malzemelerini hepsini bir kapta çok sulandırmadan karıştırın.
4. Bir tane yufkayı masaya serip, sostan yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün.
5. İkinci yufkayı soslu yufkanın üzerine serelim ve sostan sürelim.
6. İç harçtan yufkanın üzerine güzelce serpelim.
7. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak hafif gevşek rulo şeklinde saralım ve 3 parmak kalınlığında bıçak ile dilimleyelim.
8. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine börek dilimlerini dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, iyice kızarana kadar pişirelim.
Mantarlı Sebzeli Üstü Kaşarlı İftar Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates
2 patlıcan büyük
5 biber
3 soğan
500 gram mantar
2 domates
5 diş sarımsak
Kaşar
Tuz
Pul biber karabiber
Köri
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patates ve patlıcan küp küp doğranır kızartılır ,kağıt havlu ile yağı alınır, daha sunta mantarlar doğranır tavada hafif sotelenir .Biberler kuş başı doğranır tavada az sotelenir ,5 dk kadar soğanlar, halka halka doğranır ,sotelenir en sarımsakları mantar solelenirken içine atabilirsiniz. En son domatesler kalır. Bütün sebzeler hazır olunca tepside harmanlanır, tuzu ,baharatı atılır ,en üste domatesler konur fırına sürülür, az salçalı su yapıp dökülür  20 -35 dk pişince kaşar üzerine yayılır ,kızarana kadar pişirilir sıcak sıcak servis edilir(200 derecede üstü yağlı kağıtla kapalı pişirdim sonra açtım kaşar serptim)
2. Mantarlı Sebzeli Üstü Kaşarlı İftar Yemeğim 10.06.2016 09:07 tarihinde güncellendi.
Sadece 3 Malzemeli Kolay Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram (1 bardak) un
150 gram çikolata
1 yumurta

Yapılışı:
1. Akşam akşam canınız tatlı bir şey mi çekti? Ve çabuktan bir şey mi elde etmek istiyorsunuz? O zaman bu tarif tam da size göre. Sadece 3 malzemeden oluşan kolay, hızlı bir şekilde yapılabilen çikolatalı kurabiye. Nasıl mı oluyor? İlk önce bir kaba 100 gram un koyuyorsunuz (eğer ölçmek istemiyorsanız 1 bardakla eşdeğerdir) ve bir yumurta. 150 gram çikolatayı ilave edip karıştırmaya başlayabilirsiniz. Çikolata 150 gram olmak zorunda değil. Kendi zevkinize göre daha az veya daha fazla koyabilirsiniz. Karıştırmak için ilk önce kaşığı sonra da elinizi kullanabilirsiniz. Karıştırdıktan sonra hamurunuzu elinizle yuvarlak şekillere bölebilirsiniz. Ve kurabiyeleriniz fırına vermek için hazır. 180 derecede 10 dakika boyunca pişiriniz. İşte kolay ve çabuk hazırlanan çikolatalı kurabiyeleriniz. Afiyet olsun.
2. Not: kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak oluyor o yüzden tabağa koyarken kırılmamasına dikkat ediniz.Bu arada bu tarif baya basit ve her zaman yapabileceğiniz bir tarif. Eşyaları genelde her evde bulunur. Ben nutella kullandım ama siz nutella kullanmak zorunda değilsiniz herhangi bir çikolatayla da mükemmel olur.Eğer daha gösterişli bir tatlı istiyorsanız bir önceki tarifime göz atabilirsiniz.
3. Sadece 3 Malzemeli Kolay Çikolatalı Kurabiye 13.02.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Karışık Turşu ( Püf Noktası İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kornişon salatalık
1 kg turşuluk süs biberi
Yarım lahana
1 avuç soyulmuş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhaba şu fotoğrafı olan turşum meşhur olup dibine kadar bitmiştir. 😉Bense tarifi vermekte geç kaldım. Göz kararı yaptığım ve tadı tam tutan tarifimse şöyle; önce lahanayı doğrayıp, süs biberlerini de saplarını alıyoruz. Biberleri altından bıçakla biraz kesiyoruz. Tursu suyu içine girsin işlesin. Sonra da sarımsakları kalın kalın doğruyoruz.Derken salatalığı olduğu gibi ekliyoruz. Hepsini bidona koymadan iyice yıkıyoruz. Sonra temiz olan bidona hepsini koyuyoruz ama aralara sarımsak biber lahana karışık koyuyoruz. Ben turşu için önce sirkeyi sonra limon tuzunu sonra tuzu sonra da suyunu ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz. Ben sıkıca kapatıp ters çeviriyorum iyice karıştırıp erimesini sağlıyorum. Yaklaşık 10 15 günde turşu hazır oluyor. Ne salatalık yumuşuyor ne de üzerinde beyazlık oluyor. Bunun için tavsiyem turşunuz olduktan sonra ağzı sıkı kapanan bir saklama kabında ve buzdolabında muhafaza edin. Hiç bir şey olmuyor. Afiyet olsun!.
2. Karışık Turşu ( Püf Noktası İle) 28.11.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Kaşık Kek (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 fincan toz şeker
1 fincan su
4 fincan un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpıyoruz.
2. Unu mutlaka eleyip katıyoruz ,elediğimiz unu su ve kabartma tozu ile ekleyip iyice çırpıyoruz .
3. Yağlı kağıt serili borcama döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Fırından çıkınca keki borcamdan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz borcamı yıkayıp kuruluyoruz .
5. Kremşantiyi yapıp borcamın içine döküp yayıyoruz,soğumuş keki kremşantinin üzerine koyuyoruz ,pişirip soğutmuş olduğumuz çikolata sosu kekin üzerine döküyoruz .
6. Üzerini streç film çekip buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Dinlendikten sonra kaşıkla kesip servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz ,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kaşarlı Patates ( Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya tereyağı ve yemeklik doğranmış soğan alınır ve kavrulur.
2. Üzeri küp küp doğranmış patates, tuz, karabiber, ilave edip karıştırılır.
3. Bir çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. (su yeterli olmazsa ekleyebilirsiniz)
4. Patatesler yumuşayınca, yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp, tuz ekleyerek patateslerin üzerine dökülür.
5. Hemen ardından rendelenmiş kaşar peynir serpiştirilir. Kapağı kapatılır.
6. Kısık ateşte yumurtalar pişene ve kaşar peynir eriyene kadar pişirmeye devam edilir. 👌 Afiyet olsun👌
Kuru Meyveli Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket dr oetker supangle
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle supangleyi hazırlayalım ve cuplara bir buçuk kepçe bölüştürelim. Supangleyi kendiniz de yapabilirsiniz ben biraz hazıra kaçtım. Cuplar soğurken kekimizi hazırlayalım.
2. Yumurta ve şekeri çırpın. Yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip, 8-10 dakika köpürene kadar çırpalım. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip, karıştıralım.
3. Büyük bir tepsiyi yağlayıp, kekimizi 180 derece fırında pişirelim. Kekimiz incecik ama kuru olmayan bir kek olacak. Ama uğraşmak istemiyorsanız hazır bir kek alıp, kullanabilirsiniz.
4. Keki fırına koyduktan sonra krem şanti ve sütü çırpıp, krema torbasıyla supanglelerin üzerine sıkalım. Kek piştikten sonra bir bardakla cuplarınızın büyüklüğünde daireler kesin ve krem şantinin üzerine kapatın.
5. Kürdan ile keke delikler açarak 2-3 yemek kaşığı sütle her bir cupu ıslatalım.
6. Hazır kek kullanacaksanız keki elinizle ufalayıp inçe bir katman koyabilirsiniz.
7. En son meyveleri küçük küçük doğrayıp, kelin üstünü süsleyelim. Cevizi de elimizle büyük parçalara ayıralım. Hafif bir şekilde bal ve böğürtlen sos gezdirip servis edebilirsiniz. 😋 afiyet olsun
Dereotlu Cevizli Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet salatalık
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam dereotu
5 adet ceviz içi
Kuru fesleğen
Kekik
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
İsteğe bağlı sarımsak eklenebilir( ben tarifimde kullanmadım)

Yapılışı:
1. Salatalıkları soyun, dilerseniz rendeleyin dilerseniz küçük küçük doğrayın.
2. Yoğurdu katıp karıştırın.
3. Cevizleri küçük parçalar halinde karışıma katın.
4. Kıyılmış dereotunu ekleyin.
5. Baharatları katıp biraz daha karıştırın.
6. Üzerini zeytinyağı ve kırmızı pul biber ile süsleyip soğuk servis edin.
Açma Ve Susamlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt suyu
1 su bardağı ılık su
Instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bard. Sivi yag
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alıyoruz ,diğer kuru malzemeleri de içine koyup karıştırıyoruz ,ortasına havuz açıp sıvı malzemeleri ekleyip 15 dk kadar güzelce yoğuruyoruz ,yumuşak hafif ele yapışır kıvamda bırakıyoruz, 40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz ,daha sonra istediğiniz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürün veya birazına pekmezli su yapıp susama bulayıp pişirebilirsiniz ,180 derecede üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun. .
2. Açma Ve Susamlı Poğaça 08.06.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Sütlaç (Yok Böyle Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
Yarım su bardağı pirinç
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 bardak su
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Fırında sütlaç için önce pirinçlerimizi ıslatıyoruz.
2. Ardından 2 bardak su ile pirinçlerimizi pişene kadar haşlıyoruz.
3. Farklı bir tencere de sütü ve nişastayı kaynatıyoruz.
4. Pişen pirinçlerimizi sütlü karışıma ilave ediyoruz muhallebi kıvamından biraz sulu olacak şekilde kaynatıyoruz.
5. Güveçlerimize pişen sütlaçlarımızı koyuyoruz tepsiye 1 litre kadar su koyuyoruz ve 200 derecede ki fırına sürüyoruz.
6. Üstü kızarıncaya kadar bir 5-10 dakika fırında pişiriyoruz.
7. Sütlaçlarımızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben antep fıstığı ceviz ve normal fıstıkla süsledim. Tarçın kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🌹😋