Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Doğal Öksürük Şurubu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet limon
1 su bardağı kaynatılmış soğutulmuş su
5 yemek kaşığı süzme bal
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayıp bir kavanozun içine koyun.
2. Üstüne 1 su baradğı suyu ilave edip, soğanın suyunu salması için kavanozun kapağını kapatıp 1-2 saat bekletin.
3. Kavanozun içindekileri iyice karıştırıp bir süzgeç yardımıyla süzüp suyunu kavanoza alın. Balı ve 1 limonun suyunu sıkıp kavanozdaki suya ilave ediyoruz.Zencefil ve tarçını ekleyip karıştırın.Doğal Öksürük Şurubumuz hazır
Alacalı Kurabiye (Zürafa)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay kaşığından az gıda boyası
1 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
200 gr katı yağ
3. 5su bardağı un
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişasta
1 paket vanilin şekeri
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşlar sizlere bu kurabiyeyi hem görsel hem lezzet açısından gönül rahatlığıyla tavsiye ederim, gerçekten memnun kalacaksınız,öncelikle gıda boyası ve kakao dışındaki malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamımdan biraz yumuşak hamur elde edelim resimde göstermeye çalıştım ,ardından hamurun beyaz kısmı çok olacak şekilde yine resimlerden bakınız ,3 e ayırınız ve küçük parça hamurun birine kakao diğerine gıda boyası katıp ayrı ayrı renk almalarını sağlayın ve bisküvi tarzı olmaması için cevizden biraz büyük beyaz koparıp üstüne parça parça istediğiniz renkten başlamak üzere koyup elinizle baskı uygulayıp bardak bastırıp kaldırmak ben kalan hamurlar hiç bırakmadım hepsini bu şekilde değerlendirdim, bu ölçüde toplam 27 adet kurabiye elde ettim ve pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye dizip 170 derecede fırınınızın sıcaklığını siz bilirsiniz en geç 25 dakikada çıkarın yumuşak olsa da çıkarın soğuyunca ağızda dağılan bir kurabiye olmuş olacak deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.
2. Alacalı Kurabiye (Zürafa) 20.05.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Ananas Kabuğu Detoxu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane tarçın
1 tane ananasın kabuğu
5 tane karanfil yada kök zencefil

Yapılışı:
1. İlk olarak ananas kabuklarını yıkarız ve tenceremize alırız .
2. Üzerine 1 çubuk tarçın ve karanfil koyarız.
3. Dilerseniz kök zencefil de koyabilirsiniz .
4. Daha sonra tenceremize su ilave ederiz.
5. 8- 9 su bardağı kadar, ve kaynamaya bırakırız .
6. 5 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp ister soğuk ister sıcak nasıl isterseniz öyle içebilirsiniz Atılsın vücuttaki  ödemler 😊😊😆
Peynirli Gonca Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesi için peyniri çatalla ezelim maydanoz karabiberle karıştıralım. İç sosu ve de fırına vermeden önce böreğe sürdüğümüz sos aynı sos. Yumurta yağ ve süt iyice çırpılır. Düz bir zemine yaydığımız bir adet yufka 4 parçaya bölünür ve her parça şekil vermeden önce soslanır (sosu çok kaçırırsanız şekli verirken parçalanabilir) önümüze aldığımız üçgen şeklindeki yufkayı ortasından 3 parmağımızla saat yönünde çevirip şekil veririz. Ortada oluşan boşluğa iç harcını koyup kenar yufkalarla da böreği kapatıp ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp böreklerimizin üzerine yine aynı sostan sürüp susamlayıp 180-200 c arasında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn:)
2. Peynirli Gonca Gül Böreği 07.12.2015 22:28 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz .Sonra içine salça, nohut, buğday ve mercimeğimizi ekleyip karıştırıyoruz .Daha sonra baharatları ve tuzu ekleyip üstünü biraz geçecek kadar su ekliyoruz .Pişmeye bırakıyoruz.
2. Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası 10.10.2015 21:22 tarihinde güncellendi.
İncir Reçelli Atom Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kasığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tane vanilya
150 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinimizi bi kaba alalım.
2. Üzerine yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı ve vanilyayı ekleyerek iyice elimizle karıştıralım.
3. Üzerine kontrollü bi şekilde unumuzu ve ayni anda kabartma tozumuzu ilave edip yoğuralım.
4. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
5. İncir receli, tarçın ve cevizleri minik minik doğrayıp karıştıralım.
6. Limon sıkacağının içersine strec film serelim ve ceviz büyüklüğünde hamur parcası koparalım ve ortasını açarak şekil verelim.
7. Ortasına harcımızdan ilave edelim ve hamurumuzu kapatıp tepsiye dizelim.
8. 200 derecede 15 dk kadar pişirelim çok kızarmadan fırından çıkaralım. Afiyet olsun🤗
Cappuccino
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yapacağın bardağa göre süt
2 tatlı kaşığı Nescafe
2 tatlı kaşığı şeker
5 yemek kaşığı su
Süslemek için çikolata sosu

Yapılışı:
1. Suyumuzu, kahvemizi ve askerimizi derin bir kasenin içine alıyoruz.
2. Daha sonra o karışımı 5-6dk mikser ile çırpıyoruz iyice köpürene kadar.
3. Bu arada sütü ocağa koyuyoruz 60°-70°sıcaklıkta olduktan sonra sütün altını kapatıyoruz.
4. Köpüren kahveden yarısını bir bardağa kalan yarısını da 2. bardağa koyuyoruz.
5. Üzerine ısıttığımız sütü üzerine döküyoruz.
6. Daha sonra çikolata sosu ile isteğe bağlı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gülün Az Malzemeli Şekerparesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi (İsteğe göre)
Alabildiği kadar un (Hamuru biraz yapışkan olacak)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz.
2. Sıvı yağı irmiği ilave edip karıştırıyoruz portakal rendesini ve biraz un ilave edip karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz yapışkan bi hamur elde edip hamura şekil veriyorum. Küçük parçalar alın yoksa baya büyüyor
4. Üstüne yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında çok hafif kızarınca altını kapatıp şerbet hazırlamaya geciyoruz. . şerbeti için 2 su bardağı şeker 3 su bardağı sadece karıştırarak şekerin erimesini sağlıyorum.
5. Ilıtma veya kaynatma yapmıyoruz şeker eriyince şerbetimiz hazır.
6. Şekerparelerimiz fırından çıkarıp şerbeti döküyoruz. Şekerpareler sıcak şerbet soğuk hemen döküp şerbetini çekene kadar fırına tekrar koyuyoruz.
7. Şerbetini çeken şekerpareleri çıkarıp servis yapmaya hazır. Süslemesi için hindistan cevizi kullanabilirsiniz. ♡ afiyet olsun ♡
Sacda Katlamalı Kuru Yufka
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo un
1 litre süt
7 yumurta
3 yemek kaşığı tuz
2 litre su

Yapılışı:
1. Unu bir kaba boşaltıyoruz ortasını açıp tuzu, yumurtaları ve sütü ekleyip hamuru yoğurma ya başlayalım.
2. Su da ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp beze yapıyoruz.
4. Bezelerimizi 2o dk dinlendirip un ile tek tek açıp sacda arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz
5. Hafif kabarınca katlıyarak pişiriyoruz.
6. Pişenleri bir örtü üstünde iyice kuruyana dek bekletelim kuruyunca kaldıralım
Erişteli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp 5-6 su bardağı suyla haşlamaya bırakalım.
2. Haşlanan tavuğu soğutup didelim.
3. Bu arada tenceredeki kaynayan tavuk suyuna erişteyi dökerek pişirelim.
4. Kıvamı yoğun olursa biraz su ilave edilebilir. Pişen erişteye tavuklarıda ilave ederek 1-2 taşım kaynatıp ocağı kapatalım.
5. Sos kabının içerisine yağları ve rendelediğimiz sarımsağı ilave ederek, 1-2 çevirip istediğiniz miktar pul biberi koyarak çorbanın üzerine döküp, limon eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.
Orjinal Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tane kabartma tuzu
Un

Yapılışı:
1. İlk önce bir tencereye şerbet için malzemeler alınır ve kaynaması için ocağa alınır. Kaynadıktan sonra 5 dk sonra kapatılıp soğumaya bırakılır. Hamur malzemesi alınıp yoğurulur. Daha sonra cevizden biraz büyük bezeler alınıp rendeye basılarak açılır içine iri ufatılmış ceviz koyulup kapatılır. Ve fırında 200 derecede iyice kızarana kadar pişirilir. Hamur sıcak şerbette soğuk dökülüp şerbetin çekmesi beklenir.Afiyet olsunn.
2. Orjinal Kalburabastı 12.07.2016 20:25 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Patatesli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
5 tepeleme çorba kaşığı mısır unu veya
Beyaz un
1 paket kabartma tozu
5 – 6 tane orta boy patates
3 su bardağı ıspanak püresi

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlamadan ince ince doğruyoruz.
2. Ardından ıspanakları da haşlamadan robottan geçiriyoruz. Bunlar kenarda beklesinler diğer malzemeler karışıncaya kadar.
3. Yumurtaları, sıvı yağı, tuzu ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz, üzerine elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip devam çırpıyoruz.
4. Ve bu karışımın içerisine, ince doğranmış patatesleri ve püre haline getirilmiş ıspanakları ilave edip iyice karıştırıyoruz. Tüm malzemeler birbirine iyice karışıncaya kadar.( ben bir tatlı kaşığı tuz koydum, biraz eksik geldi. En iyisi önce Hamurun tadına bakın, eksik ise biraz daha ekleyebilirsiniz)( dileyen hamurun içerisine, beyaz peynir ve maydanoz da ilave edebilir veya üzerine kaşar peyniri. Peynir ile daha lezzetli oluyor )
5. Sonra yağlanmış orta büyüklükte fırın tepsisine döküp, 200 derece’de üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Nefis Kış Çorbası (Şifa Deposu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kemikli tavuk but
4-5 adet kereviz yaprağı
1 adet havuç
Yarım kırmızı biber (kapya biber)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı dolu dolu tel veya arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
1. Tencereye 2 litre kadar su doldurun. Tavuk butunu, soyulmuş bütün soğanı, sarımsağı, kereviz yapraklarını, bir iki parçaya bölünmüş havucu ve biberi, tuzunu da ilave edip yarım saat kadar, yani tavuk pişene kadar kaynamaya bırakın.
2. 30 dakika sonrasında soğan, sarımsak ve kereviz yapraklarını tencereden alalım bunları kullanmıyoruz.
3. Tavuğu da soğuması için ayrı bir tabağa alın , tencerede kalan sebzeleri blenderdan geçirin.
4. Ayrı bir tencerede un ve tereyağını kavurun.
5. Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı tereyağlı unlu tencereye aktarıp hızlıca karıştırın.
6. Şehriyesini ekleyin bir yandan tavuk eti soğuduktan sonra küçük parçalara ayırıp çorbanıza ilave edin.
7. 10 dakika daha şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Kolay Pratik Tavada Waffel Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba; nasıl yapcam Waffel makinam yok die üzülmeyin hanımlar :D mutlaka denemelisiniz harika oluyor.
2. Önce yumurtayla şeker mikserle çırpılır ,daha sonra bütün malzemeler katılarak karıştırılır ,çok cıvık olmayacak şekilde hamur elde edilir, kepçe yardımıyla hamurdan tavaya biraz dökülür ,arkalı önlü pişirilir. Üzerine sıcakken Nutella sürülür ,meyveler eklenir üstüne benmari usulü eritilmiş çikolata hindistan cevizi çilek reçeli ve kaymakla servis edilebilir. İsteğe göre süslenebilir.(Ben meyveler den muz, kivi, mandalina ve çilek reçeli kullandım)
3. Kolay Pratik Tavada Waffel Yapımı 07.01.2016 19:04 tarihinde güncellendi.
Akçaabat Köfteli İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
50 gr iç yağı
3-4 diş sarımsak
Ekmek 2-4 dilim(ekşi mayalı olursa daha iyi olur)
Tuz
Karabiber
Patates
Biber
Havuç ve kapya biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz ve dolapta dinlendiriyoruz. Bir gece önceden hazırlarsanız çok daha lezzetli olacaktır.
2. Köftemizi hazırlamak için ;bayat ekmekleri robotta iyice ufalanana kadar çekiyoruz.
3. Sarımsakları rendeliyoruz.
4. İç yağı yoksa yağlı bir kıyma çektirmek de işimizi görecektir.
5. Tüm malzemeyi güzelce yoğuruyuz.
6. Dolapta dinlenmeye bırakıyoruz eğer vaktimiz darsa önce şekil vererek dolaba kaldırabilirsiniz.
7. Şekil verme sırasında elinizi nemlendirmeniz işinizi kolaylaştıracaktır.
8. Patatesleri ve diğer sebzeleri iri parçalar halinde doğruyoruz. Patatesleri elma dilim doğrayabiliriz.
9. Kızartma tenceremize sıvı yağı döküp öncelikle patatesleri kızartıyoruz.Patateslerin hafif renk alması yeterli olacaktır.
10. Başka bir tavaya az bir miktar kızarma yağından alarak köfteleri burada kızartalım. Alt ve üstletinin mühürlenmesi yeterli olacaktır.
11. Köfteleri kızarttığımız tavaya salçaları ekleyerek sosumuzu hazırlayalım.
12. Salçaları kokusu çıkınca domatesi ve diğer malzemeleri ekleyelim.
13. Sosumuz bir iki dakika kaynayınca alıp bir patates bir köfte şeklinde tepsiye sıraladığımız yemeğimizin üzerine dökelim .
14. Önceden ısıttığımız fırında 33-40 dakika pişirelim.
Muhlama(Kuymak) Tam Anlatımıyla Çok Uzayan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
2 parça dil peyniri (çeçil peyniri ya da kaşar peyniri de kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Tereyağı tavaya alınır eritilir.
2. Eriyen yağın üzerine mısır unu eklenilir ve 2-3 dk kavrulur. Fotoğrafta da gösterdim göz göz olmaya başladığında kaynamakta olan sıcak su eklenip karıştırılır. Koyulduğunu muhallebi kıvamı aldığını göreceksiniz.
3. Suyla birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
4. Sonra küçük küçük parçalara ayrılmış peynir ilave edilir karıştırılarak erimesi sağlanır. (Resimde gösterdiğim üç parça dil peynirinin 2 sini kullandım)
5. Peynirin tamamı eridiğinde pürüzsüz hale geldiğinde karıştırma işlemi bitirilir.
6. Kısık ateşte tereyağının yüzeye çıkması beklenir. Tereyağı yüzeye çıkınca pişmiş demektir.
7. Sıcacık servis yapılır. Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.
Soslu Mantılı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bandırma hazır mantısı
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Köy tavuğunu düdüklüde 45 gibi sürede haşlayıp sonra tuzunu ilave edin.
2. Haşlanmış tavuk suyuna normal su ilave ederek kaynayan suya tuz eklenerek mantı haşlanır.
3. Mantının içi boş olduğu için tavuk suyuyla lezzetleniyor.
4. Üzerine salçalı sos ve tereyağlı sosu ayrı ayrı hazırladım.
5. Sunum sırasıyla; suyu süzülmüş mantı üzerine didiklenmiş tavuk sarımsaklı yoğurt ve soslar eklenip servis edilir.
Kakaolu Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın. Sıvılar bittikten sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek harca ekleyin. Kalıbı yağlayıp harcı fırına sürün. Benim fırınım davul fırın o yüzden derece veremiyorum. Çok güzel kabaran yumuşacık bir kek. İstediğiniz malzemeyle süsleyip afiyetle yiyin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
2. Kakaolu Baton Kek 17.11.2015 22:51 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Meksika Fasülyesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr haşlanmış meksika fasülyesi
150 gr kıyma
1 adet soğan
2 domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, biber
1 avuç kadar mısır
3 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Çok kolay hazırlayabileceğiniz hemde çok lezzetli bir meksika yemeği paylaşıyorum arkadaşlar. Mutlaka deneyin derim. Hepinize kolay gelsin :)1. Zeytinyağında kıymayı kavurun2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.3. Salçaları ekleyip çözülene kadar karıştırın.4. Domates rendesini ekleyip üzerine tuz ve biberini ekleyin.5. Karışıma haşlanmış meksika fasulyelerini ekleyip 1 2 kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kadar kısık ateşte pişirin.6. Yemeğiniz piştikten sonra kaba alın ve üzerine haşlanmış mısır ilave edin.Şimdiden hepinize afiyet olsun
2. NOT:°Meksika yemekleri genel olarak acı olduğu için ben ekstra olarak yazdan doğranmış kurutulmuş acı biber ekliyorum.°Kışın domatesler fazla sulu olmadığı için pişirirken suyunu kontrol edin.°Meksika fasulyesinin dağılmaması için çok fazla karıştırmamaya çalışın.°Mısırları üzerine ekledikten sonra fazla karıştırmayın ki yemeğin sıcağı ile mısırlarınız solmasın.
3. Kıymalı Meksika Fasülyesi 09.01.2019 23:20 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Şahane Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı garnitür
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2. 5 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik ince ince doğradığınız sarımsak ve soğanı, yağları ve ince doğradığınız yeşil biberi tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Doğradığınız domatesi ve salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra kuskusu ve iyice suyu sürdürülmüş garnitürü ilave edip bir tur karıştırın.
3. Ardından sıcak suyu ve tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
4. 15 dakika demlemeye bırakıp tekrar karıştırın ve servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗❤🌹
Kapya Biberli Karışık Zeytinyağlı Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 dolmalık patlıcan
3 kabak
10 büyük boy kapya biber
10 küçük boy yeşil dolmalık biber

Yapılışı:
1. Sebzeleri soyarak çekirdeklerinden ayıklayıp yıkıyoruz. Biberlerin çekirdeklerini alarak iç etli kısmını ayırıyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayarak yağla pişirme tenceresinde kavuruyoruz. Pirinci yıkayıp kevgire alıyoruz. Kavrulan soğanın içine domates rendesi ve salçayı da ekleyip küçük küçük doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz. Süzülen pirinçimizi ve biberlerin ayırdığımız iç etli kısmını küçük küçük doğrayarak ilave edip tuzunu ekliyoruz. Karıştırarak domatesin suyunda hafif kavrularak pişmesini bekliyoruz. Pilav gibi pişmiyor, sadece hafif kavruluyor. Tamamen suyunu çektikten sonra altını kapatıp biraz dinlendiriyoruz. Bütün baharatlarını ve yeşilliğini de katarak karıştırıyoruz. Temizleyip hazırladığımız sebzelerimizi ağzı bir parmak aşağı olacak şekilde harcımızla dolduruyoruz. Piştiğinde taşmaması için tam doldurmuyoruz. Ağızları yukarı gelecek şekilde tenceremize diziyoruz. Tenceremizi ocağa koyarak üzerine sıvı yağ gezdirip sıcak suyunu ilave ediyoruz. Altını yüksek ateşe getirip kaynadıktan sonra kısarak sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz biraz dinlendikten sonra servise hazırdır. Biberlerin iç etli kısmını kullanmamızdaki amaç o kısmın çok lezzetli olmasıdır. Ancak istemezseniz kullanmayabilirsiniz. Kapya biberi ben çok sevdiğim için dolma yaparken sıkça kullanıyorum. Bildiğiniz gibi kapya biberinde C vitamini ve potasyum bol olduğu için bizler açısından çok faydalı bir sebze. Mümkün olduğunca kullanmaya gayret ederim. Sizlere de tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kapya Biberli Karışık Zeytinyağlı Dolma 09.07.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Mayonezsiz Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 hazır konserve karışık bezelye havuç
Taze dereotu (ben bolca doğradım)
8 adet salatalık turşusu
1 paket ( 1 kg ) yoğurt
8 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz (yoğurdun içine)
2 yemek kaşığı tuz (makarna haşlanırken içine)

Yapılışı:
1. Önce makarnayı haşlıyoruz 2 yemek kaşığı tuzu koyup yumuşamasını pişmesini bekliyoruz.
2. Makarna pişince süzekte süzüyoruz soğumasını bekliyoruz.
3. Soğuduktan sonra makarnayı bir teknenin içine alıyoruz havucu küçük küçük doğruyoruz bezelyeyle beraber makarnanın içine döküyoruz.
4. Dereotunu saplarıyla beraber doğruyoruz ben saplarını da kullandım ince ince doğradım.
5. 1 orta boy kutu mısır konserveyi de koyduktan sonra baharatlarını da koyuyoruz.
6. Sonra yoğurdun içine 8 diş sarımsak rendeliyoruz 1 tatlı kaşığı tuzu da katıp iyice karıştırıyoruz ve makarnaya döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütlü Fındıklı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo baklava yufkası
175 gr tereyağ
1 kase fındık (robotta çekilmiş)

Yapılışı:
1. İlk olarak sütlü şerbeti hazırlarız, süt ve şeker ocağa alınır .
2. Şeker eriyene dek kaynatılır, sonra soğumaya bırakılır ve baklava yapma işlemine geçebiliriz.
3. Tepsiyi yağlarız ardından yufka sereriz onu da yağlarız 14 tane yufkanın her katını yağlarız.
4. 15. katta fındık içi koyarız üzerine tekrar yufka koyup 15 kat daha yağlarız .
5. Ardından baklava şeklinde kesip kalan yağı da üzerine gezdiririz .
6. 180 derecede fırında alt üst üzeri kızarana dek pişirilir ,kontrollü pişirin.
7. Baklava sıcak şerbet soğuk olacak iyice tatlı soğuduktan sonra dolapta 2 saat bekletip servis yapın be dolapta muhafaza ediniz deneyenlere afiyet olsun :)
Nohutlu Köz Biberli Nefis Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase akşamdan ıslatılmış haşlanmış nohut
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
3-4 dal taze soğan

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına haşlanmış nohut, mısır, doğranmış, biber, kornişon turşu, maydanoz, nane, taze soğan alınır.
2. Ayrı bir kasede çırpılmış sosuyla birlikte harmanlanarak servis tabağına alınır.
3. Dilediğiniz her öğün için besleyici, leziz salatamız hazır 💯👍👌😋 DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Pufuduk Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un (3 bardak oldu benim yaklaşık)

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm hanımlar. Önce şekerle yumurtayı 5 dk yüksek devirde çırpın. Sonra yağ süt kabartma tozu vanilya hindistan cevizi ve un ekleyip yavaşça çırpın. Karışımdan 1 su bardağı ayırın ve içine kakao ekleyip karıştırın ayrı bir yerde dursun. Kek kalıbınızı önce yağ ardından unla kaplayın. Fazlalığı ters çevirip sallayarak boşaltın. Önce beyaz karısından ardından kakaolu karışımı ve en son yine kalan beyaz karışımı ekleyip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kendi fırınınızın pişirme ayarına göre ayarlayın. Afiyet şifa olsun 😊
2. Pufuduk Kekim 30.07.2016 10:19 tarihinde güncellendi.
Kazandibi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt ( 200 ml olan bardak)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Muhallebinin malzemelerini bir tencerede iyice çırpın.
2. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
3. Alüminyum geniş bir tepsiye tereyağı elinizle sürüp şekeri her yerine eşit şekilde serpiştirin.
4. Pişen muhallebiyi tepsiye dökelim. Ocağın üstünde tepsiyi çevire çevire altını kızartalım.
5. Soğuyunca sarıp servis edelim.Afiyet olsun 😋🤗😁
Nektar Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet nektarin
1. 5 su bardağı şeker tozu
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın ardından diğer malzemeleri ekleyin.
2. Akışkan bir kek hamuru elde edene dek un ekleyin.
3. Kek kalıbınıza margarin sürdükten sonra nektarinleri ince ince dilimleyip kalıba döşeyin.
4. 180 derece de fırına sürün. Afiyet olsun
Erikli Arabaşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet but
1 su bardağı kurutulmuş dağ eriği
Tavuk butunun suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
İsteğe göre tuz
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Butu on su bardağı su ile haşlanır.
2. Bir su bardağı erikte göz kararı su ile haşlanır. Yumuşayana kadar sonra süzgeçte geçirelim.
3. But pişince ikisini bir kapta karıştırın. Pişmeye bırakın.3 yemek kaşığı unu kokusu gidene kadar kavurun ve çorbanın içine ekleyin topak topak olmaması için hızlı karıştırın.
4. Hamuru için.5  su bardağı suyu tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Sonra elenmiş bir su bardağı unu kaynayan suya yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın.
6. Muhallebiden koyu oluncaya kadar pişirin ve bor cama dökün bir camın altını su ile ıslatın dolapta donuncaya kadar beklesin kesilcek derece olsun
7. Donunca çorbası ile yiyelimafiyet olsun 😊