Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Baget Patates / Urfa Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk baget 🍗🍗
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber,
Pulbiber, kekik
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
3 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
6 diş sarımsak
1 adet küçük kırmızı biber
1 adet küçük yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber, kekik, kuru nane
Tuz
2 yemek kaşığı konserve mısır

Yapılışı:
1. Bagetler yıkanır derilerini ben sevmediğimden tadının gelmesi için çıkacak kadar baş kısmına topladım. Bagetler üzerine bıçak ile Kesikler atılır. Bir kaseye yoğurt, zeytinyağı, tuz, baget için gerekli baharatlar eklenir, 2 diş sarımsak rendelenir sos karıştırılır bir fırça yardımıyla bagetlere sürülür. Patateslerin yanına pişmeye alınır.
2. Patatesler soyulur elma dilim şeklinde çok kalın olmadan doğranır. Kuru soğan soyulur halka şeklinde doğranır. Kırmızı ve Yeşil biber boyları uzun kalacak şekilde doğranır. Sarımsaklar soyulur büyüklüğüne göre ikiye kesilir. Üzerine yağlı kağıt serdiğimiz fırın tesisine bagetler hariç tüm malzemeler alınır üzerlerine zeytinyağı, tuz, Patatesler için gerekli baharatlar ve mısır eklenir hepsi harman edilir. Tepsinin bir köşesine bagetler alınır 220 derecede 30-35 dk ya yakın pişmeye bırakılır.
3. Ben bunu Urfalı bir arkadaşım yapmıştı onda yedim çok beğendim tavuk yemeklerinin yanında güzel gidiyor. 😊Teflon bir tavaya zeytinyağı konur tel şehriye hafif kavrulur. Üzerine bulgur eklenir biraz daha kavrulur. Baharatlar ve bulyon eklenir bi kaç tur karıştırılır ve kontrollü olarak su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca altı kısık olarak pişmeye bırakılır. Pişen pilav altı kapanıp demlenmeye bırakılır. İsteğe göre servis edilir.
4. Tavuk Baget Patates / Urfa Pilavı 08.06.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
Benim Sahur Tabağım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 haşlanmış yumurta
1 yeşil biber
Yarım domates
Yarım salatalık
5 tane etiform bisküvi
2 dilim beyaz peynir
5 çilek

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlıyoruz. Diğer tarafta sebzeleri yıkayıp dilimleyip tabağa koyuyoruz. Haşlanmış yumurtaları soyup dilimliyoruz .Üzerine bol pul biber ve karabiber atıp bol limon sıkıyoruz. Hepsini tabağa koyup sahurda afiyetle yiyoruz.
2. Benim Sahur Tabağım 20.05.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 paket baldo pirinç
1 çay bardağı fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı arpa şehriye

Yapılışı:
1. Yağı önce eritiyoruz.
2. Arpa şehriyi ilave edip karıştırın kavurdum iyice.
3. Sonra pirinci koydum miktar olarak hepsini sonra fıstık ekledim tuz ekliyoruz kavurdum
4. 5 dk 4 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
Kıyık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un (yaklasık 2 buçuk 3 su bardağına yakın kullandım)

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemelerimizi karıştırılam.
2. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekliyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim.
4. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte bezeler yapıp hemen açalım ve hamurumu istediğimiz gibi keselim.
5. Yağımızı da iyice kızdıralım. Hamurlarımızı yağın içine attıktan sonra orta ateşe alıp öyle pişirelim.Deneyenlere afiyet olsun ☺️
Meyve Kirpi (Çocuklar İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Armut çocuk sayısı kadar
Karanfil
Üzüm
Diş çöpü

Yapılışı:
1. Armutu baş tarafının kabuğunu soyalım.
2. Üzümleri çöpe takalım.
3. Takılmış çöp üzümleri armutun üzerine dizelim .
4. Gözler için karanfil ,burnuna siyah küçük üzüm takalım yoksa zeytin de taka bilirsiniz.
Şerit Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı  mayonez
1 yemek kaşığı  kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları soyacakla temizleyin.
2. Dışının kabuğu giden havuçları yine soyacakla ince şeritler halinde doğrayın.
3. Hepsini bu şekil yapıp az zeytin yağında soteleyin.
4. Havuçlar çok ölmesin.
5. 1 su bardağı  yoğurdu bir kaba alalım.
6. Sarımsak ,tuz ,mayonez ,nane ekleyip çırpalım .
7. Havuçların üzerine dökelim ,afiyet olsun.
Semizotu Salatası (Çok Nefis)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
3-4 tane salatalık
3-4 tane domates
1 kuru soğan
Tuz
Nar ekşisi
Yağ

Yapılışı:
1. Bütün salata malzemelerini güzelce yıkayalım .İnce ince doğrayalım .Üzerine bolca nar ekşisi yağını , tuzunu ilave edip karıştıralım .Çocuklar çok sevdiler içinde omega 3 ü barındıran tek sebze çiğ olarak tüketmek çok daha sağlıklı afiyet olsun❤️
2. Semizotu Salatası (Çok Nefis) 07.06.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Pratik Muhlama Yapımı (2 Kişilik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 çorba kaşığı dolu dolu tereyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
Kolot peyniri (Çorba kaşığının baş kısmı boyutunda 5-6 tane)
Su
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağını eritelim.
2. Mısır ununu ekleyerek koyulaşana kadar kavuralım.
3. Mısır ununun rengi dönmeye başladığı zaman üstünü bir parmak geçene kadar suyumuzu ekleyip hızlı hızlı karıştıralım. (Topak oluşturmaması için hızlıca karıştırıp, suyu yavaş yavaş ekleyelim.)
4. Suda çözündürdüğümüz unumuza yaklaşık 1 çay kaşığı kadar tuzumuzu ekleyelim, hafifçe karıştıralım.
5. Hemen arkasından kolot peynirimizi rendeleyip, ekleyelim. (Kolot peyniri olmayanlar kaşar peynir kullanabilirler fakat ölçüden biraz daha fazla eklemelerini tavsiye ederim. )
6. Peynir eriyene kadar yavaş yavaş karıştıralım.
7. Fokurdamaya başlayan muhlamamızı 4-5 dakika kadar karıştırmadan pişirmeye bırakalım.
8. Yağı üzerine çıktığı zaman ocaktan alabilirsiniz.
Torta Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamuru için :
1 çay bardağı süt
1 fincan şeker
3 yumurta
125 gr margarin
2 tatlı kaşığı amonyak
Un (aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Rahmetli babaannemden anneme ve oradan bana geçen bir tarif. Öncelikle kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeleri orta boy bir tencereye alarak ve devamlı karıştırarak kıvamlı bir krema elde edene kadar pişiriyoruz, göbek atmaya başlayınca kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından bir leğen içine un hariç tüm malzemeleri koyarak (margarin eritilmeyecek oda sıcaklığında yumuşak bir kıvamda olacak) karıştırıyor ve unu ekliyoruz. ( Not: guluteni çıktığı için çok fazla yoğurulmayacak yoksa hamur kendini toplar açamayız ) Elde edilen hamuru 6-7 parçaya bölerek aynı boyda lahmacun kalınlığında hamurları merdaneyle açıyoruz tek tek 170°fırında tepside 5 -10 dk arasında pembeleşip koyu kahverengi olmadan pişiriyoruz. Amonyak kokusuna takılmayın kayboluyor. Her pişen hamuru sofra bezi üzerine alıyoruz. Kenarları yüksek bir tabağa ilk hamurumuzu alıp bol bol krema koyuyoruz üzerine ufaltılmış cevizleri serpiyoruz her kat için ayni işlemi tekrarlıyoruz. İster en üst kata da ceviz serpip buzdolabında kremanın vehamurun kendini çekmesi için beklersiniz veya üstünü kendi zevkinize göre süsleyip ertesi gün afiyetle yersiniz.
2. Torta Pasta 06.01.2016 09:04 tarihinde güncellendi.
Fırında Galeta Unlu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk gögsü
1 yumurta
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardagı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Köri
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Göğüs etini doğrayalım(Ben irice kestim).
2. Karıştırma kabına yumurta, rendelenmiş sarımsak, biber salçası sıvı yağ, baharatlar ve tuzu alıp karıştıralım.
3. İçine doğranmış tavuk etini ilave edip iyice karıştıralım.
4. Üzerini kapatıp dolapta iki saat dinlendirelim.
5. Tavuk parçalarını tek tek galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Şerbeti Karamelli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bunun için 1,5 su bardağı şekeri tencereye alalım.
2. Karamel rengine donene kadar kısık ateşte şekeri erimesini bekleyelim.
3. Ardından 1,5 su bardağı su ekleyelim. Su eklenince şeker sertleşecek. Daha sonra tekrar eriyecek ve şerbetimiz hazır olacak.
4. Etimekleri borcama dizelim. Yaptığımız şerbeti etimeklerin üzerine dökelim. Etimeklerin şerbeti çekmesini bekleyelim.
5. Muhallebisi için süt, un ve şekeri ve yumurta sarısını ekleyip, karıştıralım.
6. Koyulaşınca ocaktan alalım. Vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım ve etimeklerin üzerine dökelim.
7. Soğuyan tatlının üzerine bol hindistan cevizi serpiştirip, 2 saat dolapta dinlendirelim servis edelim.
Nefis Bir Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardaği ceviz
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardaği hindistan cevizi
1 kabartma tozu
1 vanilya kıreması
3 subardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardagı şeker
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Çok basit aslında malzemeler sizi korkutmasın genelde hepsi evde olan setler öncelikle keki için yumurtalardan başlayıp şeker ile iyice çırpılır diğer malzemelerde eklenir ve yağlanmış tepsiye konur ve 180 c üzeri kızarana denk pişirilir o pişerken şerbeti pişip biraz dinlenince fırından çıkan kekinde şöyle bir 5 dk sonra şerbeti üzerine dökülür onlar bir kenarda soğurken bir yandan da kreması yapılır sütü unu nişastayı margarini ve şekeri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz pişen ve soğuyan muhallebiye üzerine kremşanti eklenir ve bir güzel nilenfirdan geçirilir pürüzsüz kıvam oluncaya dek çırpılır ve tatlımızın üzerine dökülür not krem şanti paketin içinde 2 tane var onun 1 koyuyoruz afiyet olsun.
2. Nefis Bir Tatlı 16.05.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Yeni Gelin Tatlısı(Tam Kıvamında )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket baklavalık yufka
2 kase ceviz bir bardak hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayın şeker ve su tencerede ocakta kaynasın 5dakika sonra limon ekleyip 5dakika daha kaynasın kapatın soğutun.
2. Sosunu hazırlayın.Yumurta ,süt, yağ ,şeker ,vanilya ve kabartmatozu karıştırın.
3. Yufkaları serin içine ceviz ve Hindistan cevizi serpin iki elinizle tutup büzün fotodaki gibi yapın tepsiye koyun sosu her tarafa sürün fırına atın kızarınca çıkarın bıçakla kesin.5dakika sonra soğumuş şerbeti dökün cevizle süsleyin.Afiyet olsun
Nefis Tadından Jöle
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı reçel
3 su bardağı su
3,5  yemek kaşığı nişasta
Nişastayı açmak için yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. 3 su bardağı su ile reçeli tencereye alıp karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kapta nişasta ile yarım su bardağı suyu karıştırıp tencereye boşaltıyoruz. Pişiriyoruz küçük kalıplara veya bardaklara döküyoruz .
3. Hindistan cevizi ile süslüyoruz .İsteyen çay kaşığının ucu ile gıda boyası atabilir .Toz kadar çocukların seveceği bir tarif bardağın altına bisküvi bırakıp yapılabilir .Afiyet ile.
Deli Börek (Ermenek Usulü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 7 adet patates
4 yemek kaşığı un
2 yumurta
Tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Ermenek’in meşhur yemeklerindendir. Püf noktası kıymanın kavrulma miktarı. Nerdeyse yanacak kıvama gelene kadar kavurmamız gerekiyor. Yoksa tadı hoş olmaz. Fotoğrafta kıymayı görebilirsiniz.Kıymamızı 3 4 yemek kaşığı yağ ile iyice kavuruyoruz. Diğer yanda patateslerimizi haşlıyoruz. ( Ben parçalayıp haşladım, siz tüm haşlayabilirsiniz. )Kavrulan kıymamızı kenarı alalım, soğusun. Haşlanan patateslerimizi ezelim. Ezilen patateslere unumuzu, kalan sıvı yağımızı, 1 yumurtayı ve biraz tuz atıp yoğurmaya başlayalım.Yoğurduğumuz patatesli harcı ikiye ayıralım. Yarısını tepsinin altına koyalım ve iyice yayalım. ( Elinize yapışırsa elinize çok az sıvı yağ alıp yapabilirsiniz. ) Kavurduğumuz kıymamızı ve maydanozları yayalım. Kalan patatesli harcı kıymaların üzerine yayalım ve hafif hafif bastırarak kıyma görünmeyecek şekilde kapatalım.1 yumurtayı üzerine kıralım ve her tarafına sürelim. Dilimleyip 180° fırına verelim. Üzeri iyice kızarınca çıkarabilirsiniz. (Fırınınızın durumuna göre 20-30 dakika arası pişiyor. Tabanının da piştiğinden emin olun. Ilık yada soğuk servis edilebilir. )Afiyet olsun.
2. Deli Börek (Ermenek Usulü) 14.04.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Viyana Usulü Hardallı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın.
2. Soğanları piyazlık doğrayın.
3. Bir kap içinde hardalı ,mayonezi ,sirkeyi, limonu ve tuzu karıştırın.
4. Sosun içine sıvı yağı yavaş yavaş ekleyin.
5. Patatesin üzerine sosu ve soğanı ekleyip karıştırın.Servise hazır
Tavada Mangal
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına göre tavuk kanat yada but
Yeşil biber
Sarımsak
Köri
Karabiber
Kimyon
Karışık baharat
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkadığımız tavukların süzülmesini bekliyoruz ,sonra ızgara tavası yada uygun bir teflon yada döküm tencerenin altını yakıyoruz, tencere yada tavanın kızması lazım ki mühürleme işlemimiz güzel olsun, sonra baharatları arzu edilen şekilde baharatlıyoruz, içine bir diş sarımsak rendeliyoruz ve kızan tavaya diziyoruz, sonra ağzı kapalı yağ koymadan kızarana kadar bekliyoruz ,sonra diğer yüzünü çevirip üzerine biber ve sarımsak atıp onların da kızarmasını bekliyoruz ,tavukların iki yüzü de kızarınca servise hazır. Afiyet Olsun.
2. Tavada Mangal 30.11.2015 20:09 tarihinde güncellendi.
Saç Tadında Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo dana kuşbaşı
2 orta boy domates
3 adet biber
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Kekik
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle etler kendi suyu çekene kadar pişirilir. Daha sonra yağı konarak biraz kavrulur. Önce biberler sonra domatesler tuzu kekiği ve karabiberi konularak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
2. Saç Tadında Et Sote 17.04.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Damla Sakız Aromalı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker(tatlıyı seven şeker ilave yapabilir)
Damla sakız aromalı vanilya yada damla sakız

Yapılışı:
1. Merhabalar deneyenlere afiyet olsun hafif bir tat oluyor. İlk önce pirinçleri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz ve pirinçleri pişiriyoruz suyu baya azalıyor. Piştikten sonra 1 litre sütü ekleyip 1 paket ama ben damla sakız aromasını sevdiğim için 1. 5 paket damla sakız aromalı vanilya koydum 10 dakika kaynadıktan sonra şekeri ekliyoruz ve 3 yemek kaşığı nişastayı bir bardağın dibinde azıcık süt ile topak olmayacak şekilde sıvı hale getirip ekliyoruz. Daha sonra 15 dk daha kaynatıyoruz. Zaten koyulaşıyor. Kaselere bölüyoruz. Ilıdıktan sonra dolaba koyup servis yapacağımız zaman tarçın döküp missss gibi afiyetle yiyoruz.
2. ŞİMDİDEN AFİYET. BAL OLSUN 🍰😁😁
3. Damla Sakız Aromalı Sütlaç 09.01.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Chateaubriand
Kategori: diğer

Malzemeler:
2/3 su bardağı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurtanın sarısı
Tarhun otu (kıyılmış)
Taze kekik (kıyılmış)
450 gram dana fileto
Tuz
Çekilmiş tane karabiber

Yapılışı:
1. Bearnaise Soslu ChateaubriandDana filetoyu ızgara tavada bütün olarak kızartıp, mühürleyin. Etin her tarafı kızarınca fırın kabına yerleştirin ve 220 -240 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Sotelenmiş patates için ise, soğanı piyazlık, patatesi de elma dilim şeklinde doğrayıp, zeytin yağında soteleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.Bearnaise sos için, tereyağını eritin ve ılımaya bırakın. Tereyağı ılıyınca, üzerindeki ve dibindeki tortulu, köpüklü tabakaya alın. Yumurta sarısı ve sirkeyi hızlıca çırpın, kaynar su dolu tencerenin üzerine karıştırma kasesini yerleştirip, buharın sıcaklığı ile sosu kıvamlandırın, sos kıvam almaya başlayınca tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.Sos kıvam alınca, tuz, karabiber, tarhun ve taze kekiği ekleyin. Eti servis tabağına alın, patates sotesi ve bearnaise sos eşliğinde servis edin.
2. Chateaubriand 12.04.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Bulut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Krema(200ml)
1 paket tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbeti için verilen malzemeleri eklenir.
2. Ocağa alınır.
3. 5 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
4. Hamur için verilen malzemeler bir kapta spatula yardımıyla 5_6 dakika karıştırılır.
5. Oluşan hamura ceviz büyüklüğünde şekil verilir ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirilir.
6. Tatlı fırından çıktıktan 5/10 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.
7. Tatlıyı şerbeti çekmeye bıraktıktan sonra muhallebi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri eklenir ve karıştırılarak pişirilir.
8. Göz göz olup kaynayınca altını kapatıp vanilya eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır.
9. 1 tane bulut tatlısını dondurma kasesinin tabanına konulur üstüne muhallebi dökülür ve diğer kaselere de aynı işlem yapılır.
10. Sonra buzdolabında 3-4 saat ve ya bir gece bekletilir.
11. Servis edilirken kaseyi tatlı tabağına ter çevirilir ve jole kıvamını alan muhallebi kolaylıkla çıkacaktır. Şimdiden afiyet olsun :))
Yumşacık Pamuk Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kg un
300 gr çavdar unu
1 ,5 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 maya
Yeterince ılık su (Kıvamı biraz cıvık olacak )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğuruyoruz ve 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
2. Bezeleri isteye göre büyük veya küçük hazırlayıp üzerine yoğurt sürüp susam veya çekirdek döküyoruz.
3. Önden ısınmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Limonlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3. 5 çay bardağı fındık unu (kavrulmuş kabuksuz fındığı rondodan un gibi olana kadar çekin veya hazır alabilirsiniz.
2 yemek kaşığı bal (tadına bakarak dengeleyin)
Yarım limon suyu (küçük limon)
3 rende limon kabuğu (bir fiske gibi)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritmeye bırakın.
2. Tüm malzemeyi hamur kıvamı olana kadar kaşıkla karıştırın.
3. Fındık unu ile hindistan cevizi rendesinin oranını değiştirebilirsiniz.
4. Hamurdan toplar elde edince çikolataya banma zamanı!
5 Dakikada Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 g kavrulmuş kıyma (soğuk)
2 adet tırnak pide
2 adet yumurta
Tereyağı

Yapılışı:
1. Tırnak pidelerin içerisini alınız. (Kenarlara çok gelmeden)
2. Pişirme kağıdı serili tepsiye koyunuz. İçerisine soğuk kavrulmuş kıymayı yayınız.
3. Üzerine 1 yumurta kırınız.
4. 150 derecede ki kızgın fırında yumurta beyazı pişene kadar tutunuz.
5. Sıcakken kenarlarına tereyağı sürünüz.Kahvaltı sofrasında sevdiklerinizle beraber afiyet olsun
Türlü Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet dolmalık biber
3 adet patlıcan
2 adet kabak

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ve bulguru iki su bardağı sıcak suyla ıslatalım. Ardından dolmalıklarımızı hazırlayalım(hepsi çiğ). Soğanımızı ve yeşilliklerimizi incecik doğrayalım.Sarımsaklarımızı rendeleyelim ve dinlenmiş içe(bulgur pirinç) tüm iç malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım. Dolmalarımızı doldurup tencermize dizelim. Son olarak pişirme suyunu ekleyip kısık ateşte tüm sebzeler çatalla rahatlıkla bölününceye kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Türlü Dolma 29.01.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba yumurta ve şekeri koyduktan sonra 5 dk çırpalım. Sonra süt ve yağı ekledikten sonra tekrar çırpalım.
2. Üzerine elek yardımıyla un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı aldıktan sonra eleyelim ve çırpalım.
3. Margarin ile yağlamış olduğumuz tart kalıbına döküp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dk pişirelim.
4. Kürdan yardımıyla kontrol edelim ve sosumuzu hazırlayalım. Bir tencereye sos malzemelerini alıp, ateşte kaynayana kadar pişirelim.
5. Bu arada karıştırmayı da unutmayalım. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
6. O soğuyunca bizde muhallebimizi hazırlayalım. Tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri alıp, kıvamı alana kadar pişirelim ve ateşten aldıktan sonra vanilyayı ekleyip, tekrar karıştıralım.
7. Soğuyan keki kalıptan çıkarıp, sosla ıslatalım ve ılımış olan muhallebiyi üzerine döktükten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakalımDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Çeşnili Kıyma Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr dana kıyma
1 domates
1 yeşil biber
1 orta boy soğan
yarım tatlı kaşığı çeşni
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay bardağı su
tuz, karabiber
süslemek için maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı kavuruyoruz domates biber ve soğanı incecik doğrayıp kıyma iyice kavrulduktan içine atıyoruz yağımızı koyuyoruz bu şekilde sebzeler iyice pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sebzelerin piştığine emin olunca çesnimizi koyuyoruz ben tuz hiç koymadım çünkü çeşni yeterince tuzluydu bu yüzden tadına bakıp tuzu öyle koymanızı tavsiye ederim. En son karabiberi de koyduktan sonra baharatlarını tadını alması için suyumuzu koyuyoruz suyu bitmeye yaklaşınca altını kapatiyoruz. ince doğranmış maydanozla süsleme yapabilirsiniz afiyet olsun:)
2. Çeşnili Kıyma Kavurma 09.11.2015 22:26 tarihinde güncellendi.
Karanfil Ve Tarçınlı Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Cam kavanoz
5 kg reçellik çilek
2. 5 kg toz şeker
2 adet çubuk tarçın
15 adet karanfil
Yarım limon suyu
Yarım limon kabuğu

Yapılışı:
1. Çileklerin saplarını koparıp yıkıyoruz.
2. Reçeli yapacağımız tencereye çilekleri koyuyoruz.
3. Üzerine toz şekeri serpiyoruz.
4. 1 gece buzdolabında şekeri eriyene kadar bekletiyoruz.
5. Çileklerin üzerine limonu sıkıp kabuğunu koyuyoruz.
6. Tarçın ve karanfili de koyup kısık ateşte kaynatıyoruz. NOT; ((Kaynarken köpüklerini alınız. ))
7. Kaynadıktan sonra cam kavanozlara katıyoruz. NOT; (( Kavanozlara kattıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika bekletip sonra kapaklarını sıkıca kapatıyoruz : sulanma olmaması için. ))
8. Kavanozların kapaklarını kapattıktan sonra ters çeviriyoruz.
9. 1 gün bekletip diğer gün güneş görmeyen yerde kavanozları saklıyoruz.
Tavada Soslu İncik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg incik yada but
Sarımsak
Pul biber
Kekik
Kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. İncikler yıkanarak derin bir kaba alınır.
2. Ayrıca bir kasenin içinde salça pul biber kekik kimyon sarımsak salça ve tuz biraz su eklenerek çatal yardımı ile iyice karıştırılır.
3. Karışım inciklerin üzerine dökülerek iyice karıştırılır.
4. Tavanın içine biraz sıvı yağ dökülerek incikler dizilir ve kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Kapağı açılarak kızarması beklenir. Afiyet olsun 😉😉😉
Karışık Yağlı Biber Turşusu (10 Dakikada Hazır Çabuk Turşu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
600-700 gr kıl biber
3 adet kırmızı biber
6-7 adet sarımsak
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kayatuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım bağ maydanoz
Bu Ölçülerle 2 Adet Yarım kg’lık Kavanoz Oluyor

Yapılışı:
1. Önce biberlerimizi yıkayıp bir kenara alalım. Sarımsakları soyalım hazır edelim.
2. Derin bir tencere içine Sirke, Su, Sıvıyağ, Kayatuzu ve şekeri koyup kaynama bırakalım.
3. Sosumuz kaynayana kadar kıl biberlerimizi ikiye üçe keselim.
4. Kırmızı biberlerinde içini temizleyip uzunlamasına ikiye bölüp iri iri doğrayalım.
5. Kaynayan yağlı sosun içine kırmızı biberleri atıp 5-6 dakika kaynatalım.
6. Üzerine ince ince doğranmış sarımsakları atıp karıştırıp yeşil biberleri ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatıp 3-4 dakika bu şekilde kaynamaya bırakalım.
7. Ocağın altını kapatıp üzerine kıyılmış bir tutam maydanozu ekleyip karıştırıp (Güzelce Yıkanmış kurutulmuş kavanoz)
8. Kavanozlarımıza üsten bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.
9. Kaynar suda sterilize edilmiş hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatın. Bir iki saat dışarda dinlensin soğuduğunda buzdolabına kaldırın.Afiyet Olsun👌😋😋
Kahvaltıya Misafire En Kolay Ve Lezzetli Patates Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet Patates
2 bağ taze Soğan
1 adet Limon
3 yemek kaşığı Zeytinyağ
2 tatlı kaşığı Tuz
Birer tatlı kaşığı
Kuru Nane
Kimyon
Toz tatlı kırmızı biber
Kırmızı biber
Karabiber
Sumak

Yapılışı:
1. Ben bol baharatlı yaptım, başka türlü piyaz şekilde doğrayıp tuzla ovduğumuz kurusoğan kıvırcık veya marul maydanozla da yapmaktayım. 🍃🍃🍃🍃🍃
2. 5 adet patatesleri soyup yıkanıp küp küp doğrayıp tencerede üstüne kadar suyu koyup bir tatlı kaşığı tuzla haşlayıp süzüyoruz. 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
3. Servis tabağımıza koyduğumuz patateslerin üzerine tüm baharatları ve bir tatlı kaşığı tuzu koyduktan sonra limon ve Zeytinyağınıda gezdirip servis ediyoruz.