Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Miss Kokulu Nohutlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 büyük su bardağı pirinç
2 kaşık teremyağ
1 büyük bardak tavuk suyu( pirinç ölçüsü ile aynı bardak)
1 su bardağı ( normal boy) haşlanmış nohut
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri suda en az yarım saat bekletelim.
2. daha sonra beyaz suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
3. tencerede teremyağımızı eritelim ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip kavuralım.
4. kavurma esnasında tuzu da eklerseniz pirinçler kırılmaz.
5. güzelce kavurduğumuz pirinçlerin üzerine aynı ölçüde tavuk suyumuzu ekleyelim.
6. hemen üzerine haşlanmış nohutları da ekleyelim ve kapağı kapatıp ocağın altını en kısığa alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
7. 4 demini alması için üzerine değdirmeden peçete koyup 5 dk bekleyelim. pilavımız hazır herkese afiyet bal şeker olsun.
Tavuk Kanatlı Sulu Patates Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk kanat
2 büyük boy patates
2 küçük soğan
2 sivri biber
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Göz kararı su ( patatesler üzerinden görünecek kadar )

Yapılışı:
1. Soğanı, biberi ufak ufak doğrayıp yağını salçasını da ekleyip kavuruyoruz. Patatesleri soyup doğrayıp tencereye ekliyoruz. Bir iki sefer karıştırıp kanatları ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu ekleyip ocağın altını iyice açıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Tavuk Kanatlı Sulu Patates Yemeği 21.11.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Bademli Fit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 kaşık erythrit yada bal (tatlandırmak için)
1,5 çay bardağı süt (ben badem sütü kullandım)
1 su bardağı rondodan geçirilmiş yulaf
3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş badem (arzu ederseniz fındık da kullana bilirsiniz)
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı hindistan cevizi yağı
İsteğe göre 2 yemek kaşığı çikolatalı protein tozu, zorunlu değildir)

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba iki adet yumurtayı kırıyoruz ve ardından tatlandırıcıyı döküyoruz.
2. İkisini karıştırdıktan sonra sütü, yulafı ve bademi ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
3. Kabartma tozu ve kakao ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz.
4. Hindistan cevizi yağını mikrodalga da bir dakika eritip, sıvı şekilde hamura ekliyoruz.
5. Hepsini mikser ile çırptıktan sonra, 160 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip suna bilirsiniz.Afiyet olsun ❤
Kahvaltılık Peynir Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar erimeyen peynir ( ben sert sepet peyniri kullanıyorum)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kahvaltıların vazgeçilmezi peynir, kızartması daha da vazgeçilmez. Peyniri çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz .Sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Peynir Kızartması Tarifi 11.02.2016 11:49 tarihinde güncellendi.
Bombastik Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı yarım yağlı süt (200 ml)
1 adet muz
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 silme çay kaşığı tarçın
1 dolu çay kaşığı kakao
1 yemek kaşığı yulaf

Yapılışı:
1. Muzu parçalara ayıralım.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp blender da homojen içecek haline getirelim.
3. Ben sütü dolaptan çıkardığım için soğuktu ama daha soğuk isterseniz buz katabilirsiniz veya içeceği buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.
4. Bu içeceği spor sonrası veya öncesinde tüketebilirsiniz.
5. Ayrıca hepimizin tatlı krizleri oluyor 😋
6. İçeceğin leziz çikolatamsı tadıyla da tatlı ihtiyacınızı gidereceğinden eminim.Afiyet olsun enerji olsun 😎
Bir Hamurla Üç Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 avuç robottan geçmiş fındık içi
20- 30 grm sütlü yada bitter tablet çikolata
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yağımızı ve oda ısısındaki 2 yumurtayı, şekeri yoğuralım.
2. Üstüne azar azar un koyalım.
3. Kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında (Ele yapışmayan) hamur elde edelim.
4. Şimdi hamuru 3 e ayıralım bir kısmına fındığımızın yarısını ekleyip yoğuralım.
5. İlk olarak fındıklı hamura silindir şekli veril tepsiye dizelim. üzerine ayırdığımız 1 yumurtanın sarısını sürüp çayalın tersi ile çizerek şekil verelim.
6. Şimdi 2. hamurdan ufak yuvarlaklar yapıp tepsiye dizelim.
7. En sonda kalan hamurla yuvarlaklar yapalım. Önce yumurta akına sonra fındığa batırıp tepsiye dizelim.
8. 170 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.
9. Diğer tarafta çikolatalarımızı benmari usulü eritelim(kaynaya suyun üzerinde bir kase içinde).
10. Pişen sade kuabiyelerimiz soğuduğunda üzerine ılınan çikolataya batırıp çıkardığımız çataldan akıntılı modeller yapalım. Bunlar kısa süre buzdolabına koyarsak hızla dondurmuş oluruz çikolataları.Karma kurabiyelerimiz hazır Afiyet olsun😊
Elmalı Muhallebi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 g margarin
1 paket petibör bisküvi
Tarçın
1 paket krem şanti
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Başlangıç olarak elma rendelenir ve şekerle kısık ateşte pişirilip bir tutam da tarçın serpilerek soğumaya bırakılır.
2. Tencerede süt ,un ve şekerle muhallebi yapılır.
3. Ocaktan inmesine yakın vanilya ,margarin ekleyip çırpılır ardından toz krem şantiyi eklenip tekrar çırpılır.
4. 1 paket bisküvi un haline getirilir. Büyük bir tepsinin altına toz bisküvi serpilir.
5. Üzerine muhallebi yayılıp soğuması beklenir.
6. Servis yaparken içine elmalı harçtan 1 kaşık kadar koyulup rulo yapılır. Afiyet olsun…
Nefis Kaşarlı Ve Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İsterseniz akşam yemeğinde isterseniz sabah kahvaltısında yiyeceğiniz yapılışı çok kolay bu nefis pide tarifini ben kıymalı ve kaşarlı denedim ancak siz Nasıl isterseniz içini o şekilde yapabilirsiniz. Benim aklımda bir de tavuklu pide yapmak var en kısa zamanda deneyeceğim.Öncelikle hamuru yoğurup mayalandırmaya bırakın o mayalanırken iç malzemelerini hazırlayın. Yoğurma kabına ılık süt, su, maya ve şekeri alıp karıştırın ve 10 dk kadar bekleyin. Kalan malzemeleri yoğurma kabına alın elinize yapışmayacak bir hamur elde edin ve 1 saat bekletin.Hamur mayalanırken,kaşar peynirini rendeleyin. İsteğe göre domates, biber ve sucukları dilimleyinKıymalı harç içinKıymayı bir kabın içine alın, soğanı rendeleyin, domates ve biberi ister rondodan geçirin ister minik minik doğrayın ben tupperwaren mini şefini kullandım. Tuz karabiber ve çok az sıvı yağ ekleyin karıştırın.Mayalanmış hamuru merdane yardımıyla tepsinize sığacak boyutta uzun bir şekilde açın. Ortasına malzemenizden koyup kenarlarından 1 cm kadar kapatın. O kenarlara yumurta sarısı sürün ve susam serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pidelerinizin üzerine fırından çıkarır çıkarmaz bir kaç küp tereyağ atın ve kenarlarına da tereyağ sürün çıtır çıtır ve nefis pideleriniz yemek için hazır.Afiyetle yemenizi dilerim.
2. Nefis Kaşarlı Ve Kıymalı Pide 07.06.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Keçi Peynirli Hurmalar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet hurma
8 dilim pastırma
2 yemek kaşığı keçi peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmaların çekirdekleri ayıklanır. Çekirdekleri çıkarılan hurmaların içine keçi peyniri yerleştirilir,
2. Pastırmanın uç kısmına keçi peynirli hurmalar yerleştirilerek sigara böreği gibi sarılır. Tam ortasına kürdan ile sabitlenir,
3. Tavada ters yüz edilerek hafifçe, renk alana kadar kızartılır.
4. Pastırmalı Keçi Peynirli Hurmalar 01.01.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Kurabiye Tadında Cevizli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Kabartma tozu
Vanilya
Un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı karıştıralım yağ, yoğurt, vanilya, Kabartma tozu ve azar azar unu da ekleyip yoğuralım çok yumuşak bir hamur olmasın.
2. Hamuru iki ye bölüp 1 parçasını buzluğa koyalım alt hamuru hazırlarken biraz sertleşsinki rendelemek kolay olsun
3. Alt Hamurunu iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla tepsi boyutunda açalım tepsiye yerleştirelim, tepsinin kenar kısımlarının yarısına gelecek şekilde şekil verelim, çatalla birkaç yerinden alt kısmını delelim çok kabarmasın.
4. Marmelat sürüp üzerine ceviz serpelim, buzluktaki hamuruda üzerine rendeleyelim.
5. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip, soğuyunca servis esnasında üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun 🤗
Şakşuka (Kışlık Konserve) Harika Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 kilo yeşil biber (Köy biberi olursa iyi olur)
2-2, 5 kilo domates
1 baş sarımsak
2 su bardağı sirke (Elma sirkesi kullandım)
1 yemek kaşığı tozşeker
Maydanoz (Bir tutam dilerseniz fazla da koyabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz (Miktarını kendiniz ayarlayın)

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanların kabuklarını şerit olcak şekilde soyup doğrayın.
3. Domateslerin de kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
4. Yağ sirke ve şekeri büyük bit tencerede kaynatıp içine küp küp doğranmış biberleri koyalım ve pişirelim.
5. Biraz pişince onları alıp yerine patlıcanları koyalım ve pişirelim. (sirke ve yağ azalırsa orantılı olarak ekleyerek kaynatmaya devam edebilirsiniz)
6. Başka bir tencerede küp küp doğranmış domatesleri kayanatalım. (kendi suyuyla)
7. Daha sonra patlıcanı, biberi ve domatesi birleştirip kaynatalım.
8. Altını kapatalım. (sebzelerin çok fazla pişmesine gerek yok. çok piserse fazla yumusak oluyo. hafif dişe gelirse güzel olur. )
9. Sarımsağı ve arzuya göre tuzu ekleyelim.
10. Yıkanmış maydanozları da saplarını alıp saksukaya koyal karıştıralım. Sıcağıyla kavanozlara koyup ağzını kapatalım. (Kavanozların ilk sıcağı geçince kapağının tutması için buzdolabına koyabilirsiniz veya ters çevirip üzerine örtü örterek bir gün bekletebilirsiniz )
Sevimli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 g margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
3-4 çay bardağı un ( Kontrollü)

Yapılışı:
1. Malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Sonra hamurdan bir parça alınır, tezgahın üzerinde merdaneyle çok inceltmeden açılır.
3. Bardakla kesilerek resimdeki gibi süslenir.
4. 180° de üzeri kızarmadan yaklaşık 15 dk pişirilir.AFIYET OLSUN.
Buğday Unlu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un ben yarısını beyaz yarısını tam buğday unu kullandım.
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Ilık su şeker ve mayayı karıştırıp 5dk bekleyelim.
2. Daha sonra tüm malzemeleri yoğuralım. Ele yapışmayan çok da kuru olmayan bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandıralım.
3. Sonra tepsiye portakal büyüklüğünde bezeler alıp yağlı kağıtlı olan tepsimize dizelim. 15 dakikada bu şekilde fırını yakmadan mayalandıralım.
4. Üzerine isterseniz bir bıçak la kesik yapabilirsiniz ve üzerine susam çörekotu ekeyebilirsiniz. Yakmış olduğumuz fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
5. İlk çıktığında ekmekler sert gibi görünebilir fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bez örtelim. yumuşacık ekmekler sizi bekler. afiyet olsun.
Semiz Otlu Patatesli Bulgur Pilavı Mis
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 demet doğal semiz otu
5 adet ceri domates
1 küçük boy patates
2 su bardağı bulgur
Tuz
Karabiber
Tavuk bulyon yada tavuk suyu

Yapılışı:
1. 1 adet kuru soğan doğranır ve zeytin yağında sotelenir .
2. İçine semizler doğranır.
3. Semiz suyunu salınca 1 patates küçük küpler halinde doğranır ve sotelenir.
4. Patates yumuşamaya başlayınca çeri domates doğranır eklenir.
5. Hemen bulgur eklenir ve ölçülü su eklenir varsa tavuk suyu eklenir.
6. Tuz, karabiber ilave ettikten sonra suyu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun tursu ile mükemmel oluyor öyle çaylarında da harika bir atıştırmalık efenimm😊
Hindistan Cevizli Meyveli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet sade hazır pastaban kek

Yapılışı:
1. Hazır keki 2 su bardağı süt ile ıslatalım.
2. Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım.
3. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
4. Ocaktan aldığımız kremaya tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
5. Muhallebimizi soğumaya bırakalım. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım.
6. Meyveleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
7. Islattığımız keklerin aralarına krema sürerek ve doğranmış meyveleri koyalım kekleri sırasıyla aynı şekilde yapıp üst üste yerleştirelim.
8. Üzerini kaplamak için sıvı kremaya pudra şekerini ekleyerek güzelce çırpalım.
9. Buzdolabına kaldıralım. Son olarak pastamızı krema ile dışına sürelim.
10. Kremanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım. Üzerini meyveler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Çok Sağlıklı Ve Lezzetli Yulaf Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı bal
1 elma
Biraz hindistan cevizi
Biraz fındık, badem, ceviz v.b
Biraz tarçın
Biraz haşhaş

Yapılışı:
1. Süt ile yulaf (orta ateşte) ocağa alınır. Karışım ısınmaya başladığında bal eklenir. Hafif kaynamaya başlayınca tarçın, hindistan cevizi, haşhaş ve en sona fındık, badem, ceviz ve elma (küp küp ve kabuksuz) eklenir. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Sonra bir kaseye alınır ve karışım ılıkken yenilir.
2. Çok Sağlıklı Ve Lezzetli Yulaf Ezmesi 13.01.2016 16:44 tarihinde güncellendi.
Soya Soslu Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
1 limon (biraz kabuğundan rendeleyip suyu sıkılacak)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. SOMONU hep fırına atıyordum.Soyasoslu güzel oluyor dediler. Tavada soya sosuyla denedim.Leziz oldu. Ölçüler iki parça somon için.
2. Marine sosu malzemelerini ve balıkları bir kap içerisinde karıştırıp ağzını kapatıp (streç kullanabilirsiniz) buzdolabında en azından 30 dk kadar dinlendirin.Balıkları pişirmek için tavayı ısıttıktan sonra yağı ekleyip her bir tarafını 4, 5 dk pişirmeniz yeterlidir. Ocaktan almadan 1 dk kadar önce kalan sosu tavaya ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirin. Balık çok kalınsa mühürlendikten sonra kapağı kapatıp içini iyice pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Soya Soslu Somon 05.04.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhallebili Çikolatalı Armut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet armut (Santa maria cinsi olandan )
2 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
1 er yemek kaşığı tozşeker (Her bir armut için )

Yapılışı:
1. Armutları yıkayalım kabuğunu soymayalım dikkatlice ortadan ikiye keselim tatlı kaşığı ile ortaları biraz oyalım düz bir tencereye koyalım 4 su bardağu su koyalım her bir armutun ortasına birer yemek kaşığı tozşeker koyalım.
2. Tarçını karanfili de koyalım orta ateşte 10 dk haşlayalım bir süzgülü kepçe ile servis tabağına alalalım. Soğumaya bırakalım diğer tarafta mikser kabında sütü, şekeri ,nişastayı, unu, yumurta sarısını çırpıcı ile iyice çırpalım.
3. Süzerek tencereye alalalım. Göz göz olana dek pişirelim tekrar mikser kabına alallaım 5 dk soğusun teremyağı labne peyniri hindistan cevizi koyalım.
4. Çırpıcı iyice çırpalım. Armutların ortalarına dolduralım. Diğer tarafta benmari teremyağı erittiğimiz çikolatanın kakaoyu çikolatalı kremayı katıp iyice çırpalım. Armutların üzerine bunu gezdirerek dökelim arzuya göre süsleyelim. 1 saat buzdolabında bekletelim afiyet olsun
Unsuz Hindistan Cevizi Dolgulu Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 ya da 2 bardak nişasta
Vanilya
Kabartma tozu
Tarçın
Portakal kabuğu rendesi
1 pakete yakın kakao

Yapılışı:
1. Yumurta(oda sıcaklığında) ve şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeler de eklenip dikkatlice karıştırılır, nişastayı da dikkatli koyun.
2. Daha sonra kalıbınızı tereyağıyla yağlayıp harcın yarısını dökün.
3. Şimdi ara dolgu malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp kalıba ara ara koyuyoruz. (resimde mevcut)
4. Harcın kalan yarısını da üstüne döküp 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Nasıl kabardığını göreceksiniz.Ben çikolata sosumu evde yaparım siz de öyle yapın. ;)
5. Sos malzemelerini bir tencerede pişirip soğutuyoruz, katı olursa sütle veya suyla açarsınız, şekeri az gelirse pudra şekeri de ekleyebilirsiniz size kalmış.
6. Kalıptan çıkardığımız kekin üzerine sosumuzu döküyoruz.
Fincan Kek En Yumuşağından
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler derin bir leğene dökülür çırpılır.
2. Sonra birer damla sıvı yağ ile kahve fincanları yağlanır.
3. 1er dolu yemek kaşığı fincanların içine harcımızdan dökülür( 7 fincan çıktı benim)
4. Fincanlar uygun bir tencereye yerleştirilir .
5. Ardından su eklenir temiz bir mutfak bezi tencere üzerine serip tenceremizin kapağı kapatılır. Yaklaşık 25 dk ocakta pişirilir.
6. Önce gür ateşte fokurtu gelene kadar sonrada ocak altı kısık bir şekilde pişirilir
7. Tencereden alınır fincanlar biraz soğuyunca kekler çıkartılır. Fincandan soğuyunca istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Muzlu Çilekli Pratik Sağlıklı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı bal
2 bardak süt (Hangi bardağı kullanacaksanız onunla ölçü alın)
1 tane muz  ( Bir bardak süte bir muz ‘muz büyükse’ çok gelebilir fakat içeceğe yoğunluk katacaktır. İsteğinize göre muz miktarını ayarlayabilirsiniz)
3-4 tane çilek
(Daha tatlı olmasını istiyorsanız bir tatlı kaşığı şeker de atabilirsiniz)

Yapılışı:
Soğuk sütü, bir kaşık balı, saplarını çıkardığınız ve ikiye böldüğünüz çilekleri, ayıklayıp beş altı parçaya böldüğünüz muzu ve isteğe bağlı olarak ilave şekeri miksere koyun ve beş dk karıştırın. Dilerseniz görsellerdeki gibi çileklerden süt de yapabilirsiniz. Afiyet olsun😋
Muhteşem Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patlıcan
Çeri domates
2-3 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
2. Kıymamıza rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim.
3. Daha sonra yumurta sarısını, baharatları, tuzu ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim.
4. Eğer ihtiyaç olursa galeta unu ile kıvam verelim.
5. Köftemizi biraz dinlenmeye alalım.
6. Sonra patlıcanlarımızı hazırladığımız tuzlu suya hafif ince şekilde doğrayalım.
7. Tuzlu suya koyalım.
8. Patlıcanın acı suyu çıksın.
9. Sonra süzelim.
10. Patlıcanlarımızın boyutuna göre köfteler yapalım.
11. Borcam ya da tepsimize 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizelim.
12. Üzerini yeşil biber ve çeri domatesle süsleyelim.
13. Daha sonra ocakta sosumuzu hazırlayalım.
14. Yağımıza salçaları ekleyelim.
15. Sıcak su ve tuzu ekleyelim.
16. Güzelce sosumuzu karıştıralım.
17. Bu sosu patlıcan kebabımızın üzerine gezdirelim.
18. 200 derecelik fırında 1 saate yakin pişirelim. Bu süre fırından fırına değişebilir. Siz yine de yarım saatten sonra kontrollü olun. yemeğimiz hazır. Afiyet olsun ❤
Su Böreği Tadında Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
250 gr çökelek (Ya da lor peynir)
3-4 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu ve iç harcımızı hazırlayalım.
2. Bir kaba 3 yumurtayı koyup çırpalım.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı, son olarakta maden suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Ayrı bir kaba peyniri koyalım ve maydanozları doğrayıp ekleyelim. (Ben az tuzlu çökelek kullandım. Eğer lor kullanacaksanız 1 çay kaşığı tuz ekleyiniz. Eğer peyniriniz çok tuzluysa bir süre suda bekletiniz)
5. Yağladığımız tepsiye tam denk gelecek şekilde kırıştırarak ilk yufkayı yerleştirelim.
6. Hazırladığımız sostan yufkanın hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde koyup sürelim.
7. Üçüncü kata kadar aynı işlemi yapalım ve üçüncü kata sos sürdükten sonra eşit bir şekilde iç harcımızı dağıtalım.
8. Tekrar dördüncü katı da yerleştirip sosu sürelim.
9. Beşinci yufkayı da yerleştirdikten sonra yavaşta ve yufkaların düzenini bozmadan istediğimiz şekilde keselim.
İstavrit Tava Ve Turplu Yeşil Salata Ayrılmaz İkili
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo istavrit
Mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İstavritler temizlenir, yıkanır. Mısır unu ve tuz ile etrafları bulanır. Tavaya dizilip az sıvı yağ dökülerek önlü arkalı nar gibi kızartılır. Salatası için tüm sebzeler yıkanır havuç ve dışı soyulan turp rendelenir. Kıvırcık ve yeşil soğan doğranır. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ile karıştırılıp harmanlanır. Taze ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
2. İstavrit Tava Ve Turplu Yeşil Salata Ayrılmaz İkili 17.12.2015 18:03 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk önce tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp dikkatli bir şekilde un ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım ve üzerine bir bez parçası koyup 10 dk dinlendirelim.
2. Dinlenen hamurdan 3 beze elde edelim 1 bezeden küçük küçük 8 beze elde edelim 8 bezeyi tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyup her katın arasına nişasta serpelim toplamda 24 tane tabak büyüklüğünde bezelerimiz olcak.
3. Üst üste 8 bezeyi bastırarak merdane yardımıyla tepsimize göre açalım ve yağlıyalım. Ceviz serpelim diğer 8li bezeyi açalım ve üstüne yağ ve ceviz serpelim ve diğer 8li bezeyi açıp en üstüne koyalım yağlayalım ve dilimliyelim.
4. 180°derecede 25 dk kontrollü pişirelim.Afiyet Olsun.
Pratik Fırın Tava (Tadına Doyamayacaksınız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
4-5 adet patates
5-6 adet küçük arpacık soğanı. Yoksa normal soğanı halka halka doğrayın
1 Baş sarımsak(dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz)
4 adet biber (çeşidi hiç önemli değil evde ne varsa)
3 adet orta boy rende domates
Yarım limon ile tavukları ovacaksınız.
Tuz Karabiber

Yapılışı:
1. Hayırlı Cumalar Arkadaşlar 🙋❤💓💕👇👇Bagetleri iyice yıkayıp limon ile ovun. Patatesleri istediğiniz şekilde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Arpacık Soğanlarını ve sarımsakları kesmeden atın patateslerin üzerine. İkiye böldüğünüz biberleri de ekleyin. Ve rende domatesi de ekledikten sonra sosu hazırlayın. Sıcak su ile salçayı sulandırın bir su bardağı su yeterli. Onuda ekleyin sebzelerinizin üzerine. Hazırda olan bagetleri biraz tuzlayıp, en üste koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tüm sebzeler pişene kadar bırakın. Pişme süreniz fırına göre değişir. Gerçekten harika ve çok pratik bir tarif yanında pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Pratik Fırın Tava (Tadına Doyamayacaksınız) 14.10.2016 13:50 tarihinde güncellendi.
Yağ Yakan Mucize Karışım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yağsız yoğurt
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 tatlı kaşığı kuru nane (taze de olabilir)
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çorba kaşığı chia tohumu
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Akşamdan 1 su bardağı suyun içine 1 çorba kaşığı chia tohumu eklenerek ağzı kapalı olarak bekletin.
2. Sabah kalkınca büyük bir bardağa 3 çorba kaşığı yoğurt nane zencefil kaya tuzu, limon suyu ve chia tohumlu suyu ekleyip karıştırın ve için bağırsakları yumuşatır ve rahatlatır.
3. Gün boyunca bolca su için.
4. Ara öğün olarak sayfamda masum ara öğün var onunda Tavsiye ederim. Bol eksikler. .
Kaşarlı Mantarlı Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
10 adet sosis
2 adet soğan
3 adet domates
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Mantarları yıkıyoruz süzülmeye bırakıyoruz diğer taraftan soğanları kavuruyoruz domatesleri ekliyoruz soğan ve domates sote olur iken mantarları küp şeklinde kesiyoruz sosisleri de yuvarlar kesiyoruz kavrulan domates ve soğanın içine mantar ve sosisleri ilave ediyoruz 15 dk pişirdikten sonra karabiber ve tuzu ekliyoruz son olarak ta kaşarı üstüne serpiyoruz 2 dk daha dinlendirdikten sonra kaşarlı sosisli mantarınız hazır :)( Sosis yerine sucuk da kullanabilirsiniz veya sade şekilde de yapabilirsiniz )
2. Kaşarlı Mantarlı Sosis 31.12.2015 14:52 tarihinde güncellendi.