Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kışlık Domates Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
40 kg domates
2 kg sivri biber
10 çorba kaşığı tuz (Silme)
20 adet 1’er litrelik kavanoz ve kapakları

Yapılışı:
1. Domateslerin hepsini güzelce yıkayıp derin kovalara bırakıyoruz.
2. Büyük tenceremize (benimki 20 kg domates alıyor) 1 kg ince doğradığımız sivri biberleri alıyoruz.
3. Bir yandan domateslerin tamamının kabuklarını soyup ortadan ikiye sonra tekrar dört’e bölüp yanlamasına ortadan kesiyoruz (8’e bölünmüş oluyor)
4. Orta büyüklükte doğradığımız domatesleri azar azar alıp blender dan çok erimeyecek kıvamda geçiriyoruz ve tenceremize alıyoruz.
5. 5 çorba kaşığı tuz ekleyip birkaç dakika karıştırıyoruz ve yüksek ateşte kaynayana dek bırakıyoruz (kapağını kapatmayın köpürüp taşar)
6. Kaynadıktan sonra altını orta ateşe alıp suyu biraz kalana dek kaynatıyoruz.
7. Son olarak bir tencerede su kaynatıyoruz ve içine (daha önce kullanılmamış olsun) kapakları atıyoruz.
8. Domatesin altını kapatmadan dolduracağız.
9. Kavanozun ağız kısmını kaynar suya batırıp çekiyoruz.
10. Bir yandan kaynayan domatesi kepçe yardımıyla kavanoza alırken bir yandan da kapağını sudan çıkarıp soğumadan kapatıyoruz.
11. İyice sıktığımızdan emin olduktan sonra kavanozu ters çevirip düz bir zemine koyuyoruz.
12. Kalan domatesleride aynı şekilde işlem yapıp tamamını bitirmiş oluyoruz ve tüm ters çevirdiğimiz kavanozları 2 gün süreyle oynatmadan aynı yerde bırakıyoruz. Bu şekilde yaptığımız kışlık menemenlik, yemeklik domateslerimizi yaklaşık 2-3 yıl bile hiçbir şey olmadan muhafaza edebiliyoruz. Herkese afiyet şifa olmasını dilerim efenim ☺️😘🤲
Beşamel Soslu Kabak Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane kabak
1 kase dolusu tavuk kıyması 2 tane çarliston biber
1 tane kırmızı biber
2 adet domates
2 tane soğan
1 diş sarımsak
Göz kararı tuz,kimyon, kekik, pulbiber kırmızı tatlı biber azıcık karabiber
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcı hazırlayalım soğan hafif kavurup tavuk kıymasını atalım.
2. Daha sonra o iyice kavrulduktan sonra biber atalım.
3. Sonra domates ve sarımsak ve salçasını atıp kavuralım.
4. Piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve hemen kabaklarımızı yıkayıp ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım ve kızartalım.
5. Daha sonra kızaran kabakların üzerine tavuk harcından koyalım ve beşamel sosunu yapmaya başlayalım.
6. Tereyağ ve unu kavuralım.
7. Daha sonra süt tuz ekleyip muhallebi kıvamı alınca karabiber atıp ocakta alalım ve kabakların üzerindeki tavukların üzerine de sos paylaştıralım ve onun üzerine kaşar rendesi de koyup 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda salçalı sos yapıp fırına verelim.
8. Üzeri kızarana dek pişirelim deneyenlere afiyet olsun lezzetli bir tarif tavsiye ederim 😊
Bol Baharatlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr sotelik dana eti
1 adet büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet kapya
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucuyla toz zencefil
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük küpler halinde doğranmış etimizi düdüklüye yerleştiriyoruz. 20 dk haşlıyoruz. Bu süreyi etinizin cinsine, düdüklünüzün özelliklerine göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
2. Etlerimizin lokum gibi yumuşak olması ve zamandan tasarruf sağlanması için düdüklü de haşlanmış etlerimizi kullanacağız. Burada dikkat etmemiz gereken etlerimizi dağılacak kadar haşlamamak.
3. Etlerimiz haşlanırken tencereye zeytinyağımızı alıyoruz ve kızdırıyoruz.
4. Ardından tereyağını ekliyoruz. (tereyağı ve zeytinyağı aynı anda eklenince tereyağı yanıyor. Bu yüzden ben tereyağını sonradan eklemeyi tercih ediyorum)
5. Tereyağı köpük köpük olunca küp küp doğranmış soğan, iri doğranmış kapya ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz. Tuzunu da arzu ettiğiniz kadar ekleyip 1-2 dakika çeviriyoruz.
6. Sonra sarımsaklarımızı rendeliyoruz. ( sarımsakları soğandan ve biberlerden sonra eklemek sarımsakların yanmasını önlüyor)
7. 1-2 çevirdikten sonra baharatlarımızı ekliyoruz. (Toz zencefilin kokusu oldukça güçlü olduğu için fazla eklememeye özen gösteriyorum amacımız biraz acılık vermesi. )
8. Baharatları ekledikten sonra 1-2 dakika sebzelerle bütünleşmesi için karıştırıyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
9. Rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz karıştırıyoruz.
10. Düdüklümüzde haşladığımız etleri süzüp ekliyoruz.
11. Etleri ekledikten sonra karıştırma işlemini oldukça nazik yapıyoruz.
12. 1-2 kepçe düdüklüde kalan et suyundan ekliyoruz ve yemeğimiz kıvam alana kadar 5-6 dk kaynatıyoruz.Afiyet olsun :)
Kuşkonmaz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
10 adet büyük kuşkonmaz
4-5 tanede ince küçük kuşkonmaz
1 litre tavuk suyu
Yarım litre kuşkonmazın kaynadığı su
Yarım çay bardağı süt veya sıvı krema
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 10 tane büyük kuşkonmazlar yıkanıp küçük doğranır ve 1 litre suda kaynatılır.
2. Başka bir tencerede soğan sıvı yağ ile kavrulur ve içine haşlanıp yumuşayan kuşkonmazlar ilave edilir ve beraber 1 dakika kavrulur. Daha sonra içine tavuk suyu ve kuşkonmazın haşlandığı su eklenir ve kaynatılır.
3. Küçük bir tavada tereyağ eritilir ve un kavrulup içine azıcık soğuk su ilave edilerek karıştırılıp kaynayan çorbaya eklenir. Tuzu ve sütü ilave edilerek blenderden geçirilir ve en sona küçük haşlanıp doğranmış kuşkonmazlar da ilave edilerek bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Taze limon esliğinde tüketilir. Afiyet olsun.
4. Kuşkonmaz Çorbası 09.12.2015 15:27 tarihinde güncellendi.
Cupta Mandalina Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp, karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
2. Bir taraftan da mandalina suyu ve kalan malzemelerini bir tencereye alıp, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Hem muhallebi hemde sos çok katı kıvamda olmaması lazım. İlk sıcaklığı gidince cup’un içine bir kepçe muhallebi 2 yemek kaşığı sostan ilave edip aynı şeyi tekrarlıyoruz ve üstünü süslüyoruz. Hem kolay hemde çok hafif bir tatlı şimdiden afiyet olsun
Bezelyeli Şehriyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye (haşlanmış, konserve olur)
Yarım paket yıldız şehriye (arpa şehriye de olur)
Maydanoz
Dereotu
Taze nane
Kornişon turşu (salatalık)
Limon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yapımı çok kolay bir salata. Şehriye haşlanır. Bezelye ve diğer tüm malzemeler karıştırılır. Salatanız hazır. Şehriyenin miktarı çok gelebilir. Kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Bezelyeli Şehriyeli Salata 12.12.2015 01:21 tarihinde güncellendi.
Güveçte Etli Kuru Fasülye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 parça kemikli et
3 su bardağı kuru fasülye
2 adet kuru soğan–sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Tereyağı-sıvı yağ
Tuz, pulbiber, karabiber
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Güveç ocağa alınır altı yakılıp sırasıyla sıvıyağ ve tereyağ eritilip etler güzelce kavrulur.
2. Ardından soğan ve sarımsak eklenip kavurmaya devam edilir ve salçalar konur.
3. Haşlanan fasulyeler eklenip baharatları konup üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
4. Su kaynadıktan sonra kapağı kapatılıp altı kısılarak ağır ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN 😘
Pirinçli Bulgurlu Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
yarım çay bardağı pirinç
1 adet orta boy patates
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Herkese bol bereketli ramazanlar diliyorum. =)☺Biliyorsunuz ki ramazan ayının vazgeçilmezi çorba. Bugün ne çorbası yapsam ki acaba dediğimde aklıma bu çorba tarifi geldi denedim tadı inanılmaz lezzetli oldu ve sizlerle de paylaşmak istedim. İsterseniz buyurun geçelim yapımına 👇Öncelikle düdüklü tenceremize soğanı doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından yıkamış olduğumuz pirinç, bulgur, mercimek ve rendelemiş olduğumuz patatesi de ekleyip iyice kavuruyoruz. Ardından tuzunu ve suyunu ilave edip 10 veya 15 dk kadar (bu sizin tencerenizin pişirme derecesine bağlı) kaynatıyoruz. Daha sonra blendırdan geçiriyoruz. Eğer gözünüze hala koyu bir kıvam geliyorsa kaynamış su ekleyip tekrar kapağı açık pişirebilirsiniz. En son olarak da ayrı bir tava da az miktar yağ nane ve kırmızı toz biberini ekleyip biraz kıvama gelince üzerine sos olarak döküyoruz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun 😊
2. Pirinçli Bulgurlu Mercimek Çorbası 15.06.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Simli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
250 gr tereyağı
1 subardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şekeri yoğurun yumurta ve zeytinyağını ve vanilyayı ekleyin .Karıştırın .Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun .Kulak memesi yumuşaklığında hamur olsun küçük küçük yuvarlayıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin .Fırından çıkan kurabiyeyi karıştırdığınız toz şeker ve tarçın karışımına sıcak sıcak bulayın .Servis yapın .Afiyet olsun.
2. Simli Kurabiye 14.05.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Meyveli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım  su bardağı süt
1 su bardağı ndan az un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pişirme aşamasında kullanmak için
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. ♡ Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilerek kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlanır. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ dökülür. 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılması beklenir. Her iki tarafı da spatula ile çevrilerek pişirilir.Her birine çikolata sürülür birine meyveler minik minik doğranır koyulur. Diğer çikolata sürülmüş pankek kapatılır. Pudra şekeri ve çilek ile süslenir. Afiyet olsun ☺
2. Not: Bu ölçüler ile 10 adet pankek elde ediliyor.♡Bu tarif Elif Ataların pankek tarifini kullanarak farklı bir sunumla yapıldı.
3. Meyveli Pankek 08.04.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Tavuklu, Börek Mantı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane yufka
2 orta boy soğan
1 küçük kase haşlanmış didilmiş tavuk eti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1’er çay kaşığı pul biber, kırmızı toz biber ve karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. 2 tane soğan küp küp doğranıp zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir.
2. Tavuk eti ve baharatlar ilave edilip 3 dk kadar ara ara karıştırılarak kavrulur.
3. Yufka tezgaha serilip üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirilip fırçayla her yerine sürülür.
4. Yufkayı yağlanmadan da yapabilirsiniz.
5. İkiye katlanan yufka 10 eşit parçaya bölünüp her birine tavuk harcı pay edilip sigara böreği şeklinde sarılır.
6. Bu iç harç 2 tane yufkaya çok rahat yeter arttı çünkü biraz.
7. Üzerlerine hafif zeytinyağı sürülüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ da yakılmış pul ve kırmızı biber gezdirilir.
9. Sıcak sıcak servis edilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Turşu İçi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 kg domates
4- 5 tatlı 4-5 acı yeşil bıber
Yarım bağ maydanoz
4- 5 diş sarımsak ve tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanla tencerede bol suda yumuşayıncaya kadar haşlanır geniş bir  kaba bütün malzemeler doğranır,tuz ve 1 çay bardağı su ilave edilir ,patlıcanlar haşlandıktan sonra doğranır ,salatanın içine karıştırılır ,salata olarak ta yemeklerin tanına yakışıyor.
2. Turşu İçi 05.08.2016 15:40 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 kaşık şeker
7 kaşık irmik
1 litre süt
1 çorba kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler tencereye alınır karıştırarak pişirilir .
2. Soğuyunca içine krem şanti katılır .
3. Elinizde küçük toplar yapılır .
4. Hindistan cevizi ne bulanır servis yapılır afiyet olsun.
Göz Göz Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İki adet büyük domates
Üç adet tatlı sivri biber
İki adet yumurta
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlemizi küçük küçük doğruyoruz .Az biraz pembeleşinceye kadar sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekliyoruz .Orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde damağımıza göre pişiriyoruz .Ben yumurtaları çırpmadan kırdım o da size kalmış afiyet olsun :) ) ) )
2. Göz Göz Menemen 29.02.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Puf Et Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300-400 gr orta yağlı kıyma (dana-kuzu karışık kullanılabilir)
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı galeta unu
Kıvama yetecek kadar su
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymanın üzerine tüm malzemeleri koyup yavaş yavaş suyla birlikte kıvama getiriyoruz. Soğanı rendeleyip koyuyoruz. Şekil verirken içine kup kup doğradığımız kaşarları koyuyoruz. Vaktiniz varsa buzdolabında biraz dinlendiriyoruz. Orta ateşte köftelerimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Puf Et Köftesi 20.11.2016 00:14 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patetesli Havuçlu Semizotu Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bağ semizotu (yıkanıp süzülüp irice kesilicek )
1 adet havuç (ince halka doğranmış şekilde )
1 adet büyük boy patetes(küp doğranmış şekilde )
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber ve toz şeker
Yarım çay bardağı pirinç
3 subardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım .Soğanı ekleyelim .İki üç dk kavuralım .Kıymayı ekleyelim .Beş dk kavuralım .Salçayı ilave edelim .Karıştıralım .Patatesi ve havucu koyup yine bir karıştıralım .Kısık ateşte bir bardak su ekleyip biraz pişirelim .Sonra semizotlarını ekleyelim .Tuzu ,toz biberi ,şekeri ve yıkadığımız pirinci üzerine serpelim çok kısık ateşte beş dk seğnemesini bekleyelim 2 bardak suyu da ekleyelim kısık ateşte 35 -40 dk pişmeye bırakalım .Sıcak servis yapalım.
2. Not :Patates havuç sert bir sebze oldukları kısık ateşte önce onları pişiriyorum .Sonra semiz otunu ekliyorum .Daha güzel oluyor .Suyunu da soğuk olarak ekliyorum .Semizotunun rengi daha güzel oluyor.Piştikten sonra arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt sos ile de tüketebilirsiniz.
3. Kıymalı Patetesli Havuçlu Semizotu Yemeği 30.04.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Paşamın Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pandispanya
Renkli şeker hamurları
Muz
Çakıl taşları (çikolata)
Marketlerde satılan top çikolata (isteğe göre değişir)
Krema

Yapılışı:
1. Bu sefer pastasını kendim yapmaya karar verdim ve kolları sıvadım uğraştığıma değdi. Keki yapmaya zamanım olmadığından hazır kek kullandım.Öncelikle pastamızın kremasından başlayalım.
2. Krema;Derin bir tencerenin içerisine tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyalım, tel yardımıyla karıştırıp ocağın altını yakın. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Koyulaşıp kanamaya başladığında tereyağ ve vanilyayı ekleyip, 2-3 sefer karıştırıp, ocağın altını kapatın ve soğuması için bekleyin.
3. Hazır keklerimizi ikiye ayırıp alt tabanına yaptığımız Krema dan sürüp istediğimiz gibi içini süslüyoruz sonra üst tabanına da krema sürüp kapatıyoruz.Şeker hamurumuzu merdane yardımıyla açıp, kekimizin üstüne bal sürüp, hamuru pürüzsüz her yerini kaplayacak şekilde yerleştirip, kenarlarını düzgün kesiyoruz.İsteğe göre şekillerle süsleyebilirsiniz, şeker hamurunun üstüne tekrar şeker hamuru yapıştırmak için su sürüp yapıştırıyoruz.En son olarak pastamızı kesene kadar dolapta bekletiyoruz.Yapmak isteyen herkese şimdiden kolay gelsin ve Allah sabır versin. Zahmetli ama bir o kadar da zevkli.
4. Paşamın Doğum Günü Pastası 25.10.2016 01:06 tarihinde güncellendi.
Mis Lor
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre kesilen süt yada yoğurt olamamış süt
Ben 5 litreden yaptım miktarı fark etmez 1 litreden de olur

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar size mis gibi lor tarifi vereceğim ben bunu her zaman tutan yoğurdum tutmayınca süt ziyan olmasın diye yaptım ,daha öncede yapmıştım 5 litre sütümü(miktarı size bağlı) ocağa koydum altını tama aldım bir on dk kadar bekledim ama arada dibini kaşıkla kontrol edin tutmasın, on dakika bekleyin sütün üzeri sarı suya kesecek zaten anlaşılıyor sarı suya kestikten sonra altını kapatın ince bir süzgeçten süzün lorlar süzgecin üzerinde kalacak zaten iyice süzülmesini  bekleyin ve lorunuz hazır, ben tuzlamadım ama tuzlu seviyorsanız yerken çok az tuz atabilirsiniz bu arada süzdüğünüz su aslında çok kıymetli bu suyla mayalı poğaçalar ekşili ekmekler yada yufka ekmeği gibi şeylerde yapabilirsiniz. Dediğim gibi bu kesilen süt ve tutmayan yoğurt olmayan sütü ziyan etmemek için yapılan bir kurtarma işlemidir tadına gelince enfes yarım kilodan fazla çıktı.
2. Mis Lor 20.10.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Mickey Mouse Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
6 fincan un
4 fincan şeker
1 fincan sıcak su
1 fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek harcını önce yumurtanın beyazını bir cimdik tuz ile iyice kabarana kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını önce şeker ile beyazlayana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra sıra ile su, sıvı yağ, nişasta, un ve vanilya kabartma tozu ile çırpıyoruz.
4. Önce ki yaptığımız yumurta beyazını söndürmeden üç seferde ekliyoruz.
5. Kelepçeli kalıpta yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz .
6. Bu sırada kremasını hazırlayıp krema soğuduktan sonra 1 poşet krem şanti ile çırpıyoruz.
7. Pandispanya 3 kat çıkıyor dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
8. Kremayı sürerek kat kat çıkıyoruz, süslemesini yapıp servise hazırlayabiliriz.
Ispanaklı Hazır Yufkadan Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
3 adet yufka
100 gram beyaz peynir
500 gram ıspanak

Yapılışı:
1. Ispanakları iyice temizlenene kadar yıkayın ayıklayın ve parçalara bölün.
2. Soğanı yemeklik doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavurun.
3. Ispanakları ekleyip suyunu salana kadar soteleyin, ufaladığınız beyaz peyniri ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
4. Yoğurt, yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı iyice çırpın.
5. Her bir yufkayı dörde bölün, üzerlerine hazırladığınız karışımı fırça yardımı ile sürün sigara böreği gibi yuvarladıktan sonra döndürerek gül şeklini verin.
6. Kalan tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
7. Üstlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
8. 175 önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin .Afiyet olsun şimdiden. 💕🥰
Oraletli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tepeli yemek kaşığı oralet
4 yemek kaşığı nişasta
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Jöle ve muhallebi ayrı kaplarda karıştırarak pişirilip muhallebi yapılır. Borcam sudan geçirilir.
2. Jölenin yarısı dökülür, üzerine sırasıyla bebe bisküvi, muhallebinin tamamı ve jölenin kalanı dökülür.
3. Üzeri istenilen meyvelerle süslenebilir. Afiyet olsun…
Fındık Güzeli Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlanır kaynarken 2 -3 damla limon suyu ekledikten sonra soğumaya bırakılır.
2. Daha sonra krem şantisi hazırlanıp dolaba kaldırılır.
3. Keki hazırlamak için fırını 170 derece ayarlayıp önceden ısıtın.
4. Bir kaba önce şekeri ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. (ister mikserle ister çırpma teli ile).
5. Daha sonra sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir.
6. Sonra sırayla galeta unu hindistan cevizi fındık kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
7. Daha sonra uygun bir kaba ben orta boy borcam tercih ettim kek hamuru konulur ve önceden ısıtılmış fırına konulur.
8. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
9. Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine yemek kaşığıyla her yerine dökün oda ısısına gelince krem şantiyi sürüp üzerine fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
10. Sonra dolaba kaldırın ve soğuk servis yapın. Afiyet olsun 😊
Çikolata Soslu Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım dan biraz fazla su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Bitter çikolata parçaları   (Çikolataların Resmini Koyacağım)

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip çırpılır süt, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
2. Daha sonra un, kabartma tozu vanilya eklenir tekrardan mikserle çırpılır.
3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün be yayılmasını bekleyin.
4. 170 derece fırında 25 dakika koyun tepsimizi tekrar çıkartalım ve çikolatamızı dizelim.
5. Sonra bademi üzerine serpelim tekrardan fırına 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Pişen kekimizin üzerine süslemek için erittiğimiz çikolatayı kekin üzerini süsleyin.Afiyet olsun 🍫🌸❤️
Tam Ölçülü Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenir.
3. Sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
4. Tava önceden orta ateşte ısıtılır. Kesinlikle yağlanmaz.
5. Hepsini eşit büyüklükte yapabilmek için bir ölçü kaşığınız olmalı. Bu önemli bir detay atlamayın.
6. Isıtılmış tavaya bir kaşık dökün kendiliğinden yayılmasını bekleyin.
7. 1-2 dk sonra üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca çevirin. Pişmiş mi diye kaldırıp bakmayın, istediğiniz rengi elde edemezsiniz bu da önemli bir detay. Diğer tarafı da piştiğinde ocaktan alabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun (:
Bulaşık Makinasında Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet salatalık orta boy
3 yemek kaşığı sirke
10 -15 diş sarımsak
1/5 yemek kaşığı tuz
Ve su alabildiği kadar

Yapılışı:
1. Evet arkadaşlar bugün size çok pratik bir turşu tarifi paylaşacağım.Öncelik salatalıkları yıkayarak başlayalım ,daha sonra kavanoza koyalım ve sarımsaklarımızı, tuzumuzu da ekleyerek suyumuzu da ilave edelim, ağzını güzelce sıkıştırarak kapatalım ve bulaşık makinamız en yüksek ayarına ayarlayalım ve yerleştirelim, sonra çalıştıralım.Not: kesinlikle cam kavanoz kullanmalıyız ve makinamız bitince turşunuz tüketilmeye hazır. Şimdiden herkese afiyet olsun 😊😊
2. Bulaşık Makinasında Salatalık Turşusu 17.08.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Diyete Uygun İrmik Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı irmik
2 büyük çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pekmez
Fındık, ceviz, kuru kayısı vs.

Yapılışı:
1. İrmik, süt, kakao ve pekmezi pişirin.
2. Pişirirken sürekli karıştırın.
3. Yoğun kıvam alınca kaseye alıp fındık vs istediğiniz sağlıklı şeyleri ekleyin.Bu ölçüler iki kişiyi bile doyurabilir.Afiyet olsun :)
Annemin Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase yoğurt
Yarım kase şeker
Yarım kase sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı parça ceviz
Fındık ya da badem

Yapılışı:
1. Şeker, yağ ve yoğurt iyice çırpılır. Un, kabartma tozu ve karbonat ilave edilip kek kıvamına getirilir.
2. Kek kıvamına geldikten sonra parça( kıyılmış değil) ceviz veya diğerleri eklenir. Ben ceviz ve tarçın ekledim.
3. Yağlanmış fırın tepsisine koyulup 160 derecede iyice kızarana kadar pişirilir.NOT:Yumurta bu kekte yok yazmadım sanmayın ben yumurta kokusunu sevmediğimden annem zamanında bana bu keki yapardı.