Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patates Püresi ile Domates Soslu Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 parça bonfile
2adet çarliston biber
3 adet domates
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Patates püresi

Yapılışı:
1. Bonfileleri düdüklü tencerede 45 dk. haşlayın suyunu ayırın bir tencerede yağ koyun ince ince doğranmış biberleri kavurun. Domatesleri de kabuklarını soyup küçük küp küp doğrayın onuda kavurun etleri üzerine koyup et suyundan bir miktar ekleyin ocağın en küçük gözünde kısık ateşte 1,5 – 2 saat pişirin sık sık kontrol edip suyunu çektikçe et suyu ekleyin ve etleri çevirin her iki yanı da eşit pişsin. Servis ederken önce tabağa patates püresi üzerine de bonfileleri koyup servis edin. Afiyet olsun…
2. Patates Püresi ile Domates Soslu Bonfile 26.02.2013 16:00 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuk Suyuna Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük boy patates
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tavuk bulyon ya da 1 küçük kavanoz tavuk suyu(Ben tavuk haşlayınca ayırıyorum)
Tel şehriye
Karabiber
Tuz
Servis yaparken limon

Yapılışı:
1. Havuç ve patates rendelenir ya da küçük küpler halinde doğranır. Sıvıyağ ile kavrulur rengi pembeleşince tavuk suyu eklenir ya da bulyon ve 2 su bardağı kaynamış su eklenir. Maydanozlar ince ince kıyılıp ilave edilir. Baharatlar ve tuz katılır. Sebzelerimiz yumuşadığında en son tel şehriye eklenerek bir taşım kaynatılır ve limonla servis edilir. Kışın ilaç niyetine içilir:) Afiyet olsun.
2. Sebzeli Tavuk Suyuna Çorba 08.02.2016 09:37 tarihinde güncellendi.
Keşkül ( Keşkül-i Fukara Osmanlı Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır )
3, 5 yemek kaşığı pirinç unu
1 bardak toz şeker
100 gram tuzsuz badem
Orjinal de yok fakat isteğe bağlı vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bademleri bir kase içine alıp üzerine kaynamış su döküp 10 dakika kabuklarının soyulması için bekliyoruz.
2. Soyulmuş bademleri bir havlu kağıt ile kurutup robotta ince olarak çekiyoruz.
3. Tencere içerisine pirinç unu, nişastayı ocağın altını yakmadan 1 litre süt ile iyice açılana kadar çırpıcı ile karıştıralım.
4. Ocağın altını yakıp, şeker ve çekilmiş bademleri ekleyerek sürekli ve başından ayrılmadan karıştırıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 8 dk daha kaynatıyoruz.
6. Keşkülümüz hazır üzeri kabuklanmadan kase veya kuplarımıza kepçe yardımı ile dolduruyoruz. Bu tatlımızı artık hazır değil, kendimiz yapacağız. Yiyenlere ve yapan herkeslere afiyetler olsun. ☺☺
Hızır Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 kg kadar un
Ilık su

Yapılışı:
1. Unun ortası açılır .Maya, şeker, tuz eklenip karıştırılır. Yavaş yavaş ılık su eklenir. Ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurulur.
2. 10 dakika dinlendirilip bezeler yapılır. 1 tepsiye 12 tane beze kullanılacak. Bezeler tepsi boyuna göre açılıp aralarına yağ sürdükten sonra üst üste konulur.
3. 12 beze tamamlandıktan sonra katlanır. 20 dakika dinlendirilir. Tepsi büyüklüğünde merdane ile açılıp, yağlanmış tepsiye konulur.Yumurtalı karışım üzerine sürüldükten sonra çatalla süslenir.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Hızır Çöreği Tarifi 25.02.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Tavada Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 kaşık dolusu Nutella (yoksa 2 kaşık kakao )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine yarım paket hazır çikolata sosu pişirilip dökülür

Yapılışı:
1. Kek hamuru hazırlanır.
2. Teflon, granit, döküm tencere yada tava margarin ile yağlanır.
3. Her yerine un serpilir.
4. Kek harcı dökülür.
5. Kapağı kapatıp üzerine havlu koyulur.(sıcak tutması için)
6. Ocağın büyük gözü kısık ateşte yakılır.Alüminyum folyo iki kat katlanır.
7. Yanan ocağın üzerine konulur.
8. Keki koyduğumuz tavada folyonun üzerine konur.(Folyo sıcaklığın her yere eşit dağılması için)
9. 20. 25 dakika da kekimiz hazır
10. Yarım paket çikolata sosu pişirilip üzerine dökülür.İsteğe göre süslenir.
Fırında Damla Sakızlı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı su
1 Tane falım damla sakızı

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi bir tencereye alıp 1. 5 su bardağı suyla pirinçler çekene kadar pişirelim.
2. Çeken pirinçlerin içine süt ve şekeri ilave edelim kaynamaya bırakalım.
3. Bu arada biraz suyla nişasta yumurta sarısı ayrı bir kapta çırpalım.
4. Kaynayan sütlacımızın içine nişastalı karışımı ekleyip 5 dakika kaynatalım.
5. Ocaktan alır almaz vanilya ve sakızı ilave edip karıştıralım.
6. Fırın tepsimizi alıp içine güveçleri koyalım.
7. İçine sütlacımızı ekleyelim.
8. Güveçlerin yarısına gelene kadar su dolduralım.
9. 200 derecedeki fırına üstü kızarana kadar pişirelim. Arzuya göre üstünü istediğiniz şekilde süsleme yapalım. Şimdiden afiyet olsun HANIMLAR 😊
Sodalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket margarin yağı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe kücük soda
Alabildiği kadar un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın birini tam kıyıyoruz.İkincisinin beyazını alıyoruz .Sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz.Tuzunu yağını koyup güzel çırpıyoruz .Ununu ilave ediyoruz kabartma tozunu da ilave dikten sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup tepsiye diziyoruz Ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürerek 160 derecelik fırına atıyoruzÜzeri İçin çörek otu arzuya göre konula bilir.
2. Sodalı Kurabiye Tarifi 03.04.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Puf Puf Tereyağ Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurtanın akı hamura sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Su ,süt, maya tozşeker uygun bir kapı güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra üzerine bir yumurta akı sıvı yağ tuz eklenir tekrardan bir kolayca karıştırılır yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave edilir.Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. Hamurun üzerine streç film kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur bezeleri ayrılır.
5. Merdane ile açılır üzerine yumuşamış tereyağı sürülür verev bir şekilde kesikler atılır ve verev bir şekilde rulo halinde sarılır.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açmalar dizilir 15 dakika daha tepside mayalanması beklenir.
7. Daha sonra ayrıl ayırmış olduğumuz yumurta sarısını açmaların üzerine sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 190 200° fırında açmalar nar gibi kızardın kadar pişirilir Yumuşacık bayatlamayan poğaçalar hazır 😋
Lezzeti Harika Beşamel Soslu Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg az yağlı kıyma
Çekilmiş ekmek içi ya da galeta unu (miktarı siz et yoğunluğuna gire tercih edebilirsiniz ben büyük kase kadar kullandım)
1 yumurta
1 çay bardağı şu (koyduğunuz ekmek içine göre arttırabilirsiniz)
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (istenilen miktarda ekleyebilirsiniz ben bir kaşığı kullandım)

Yapılışı:
1. Köfte için malzemelerin hepsi eklenir ve iyice yoğrulur sonra misketten büyük toplar elde edilir ve dolapta dinlendirilir.
2. Patlıcanlar küp küp doğranır ve yarım çay bardağı sıvı yağ da orta ateşte pişirilir
3. Biberler de küp küp doğranır 1 yemek kaşığı sıvı yağ da pişirilir.
4. Biber ve patlıcanlar 1 çay kaşığı tuz ile karıştırılır yuvarlak borcama alınır.
5. Üzerine köfteler ve domatesler yerleştirilir.
6. En son maydanozlar ince ince kıyılıp üzerine serpiştirilir.
7. Beşamel sos için tereyağ bir tencereye alınır ve eritilir içine un eklenip unun kokusu gidene dek kavrulur.
8. Kavrulunca içine süt karabiber ve az miktarda tuz ile sos hazırlanır ve yemeğin üzerine eşit miktarda eklenip fırına verilir. 180°de üzeri kızarana dek pişirilir
Çiçek Patatesli Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Galeta unu
Maydanoz
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz-kimyon-karabiber-köfte baharatı

Yapılışı:
1. Uzun uzun anlatımım gözünüzü korkutmasın sakın. Gayet kolay, lezzetli ve sunumu da çok şeker bir tarif. Buyrun yapılışına:Köfte için tüm malzemeleri iyice yoğurup şekillendirelim ve dinlenmesi için bir kenara alalım.Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kalıp ile keselim(kalan parçaları asla ziyan etmiyoruz. Onları da kızartıp taban olarak kullanacağız)Havucu da halka halka doğrayalım.
2. Önce çiçek patatesleri, köfteyi ve havuçları önlü arkalı hafif kızartıp kağıt havlu serili bir kaba alalım.Parça patatesleri de hafif kızartıp fırın kabımızın tabanına yerleştirelim.Fotoğraflarda görüldüğü şekilde patates köfte ve havucu kürdan ile birleştirip fırın kabımıza diziyoruz. Domates ve biber ile süsleyip ardından salça ve su ile sosunu hazırlayıp 200 derece önceden ısıttığımız fırına verelim. İlk 20 dk üzeri kapalı pişirelim. Daha sonra üzerini açalım ve yemeğimizin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun.
3. Çiçek Patatesli Köfte Yemeği 13.01.2016 10:16 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce beşamel sosunu hazırlıyoruz. Bunun için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıyoruz ve ocağı yakıyoruz. Çorpacak ile katı kıvamı alana dek devamlı çırpıyoruz.
2. Daha sonra sebzeleri kızartıyoruz. Patlıcanları soyup şerit şerit kesiyoruz. Patatesleri yuvarlak halinde doğruyoruz. Biberleri ise uzun halinde kızartıyoruz. Çok yağlı olmaması için mutfak havlusuna diziyoruz sebzeleri.
3. Kıyma harcı:Kıymayı tencereye koyup suyunu çekene dek kavuruyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ve baharatları koyuyoruz ve en son domatesleri ekleyip domateslerin pişmesini bekliyoruz.
4. İlk önce patlıcanları diziyoruz üzerine kıymayı. Patatesleri diziyoruz üzerine Beşamel sos. Biberleri kiyma ve en son yine Beşamel sos.
5. 200 derecede fırına verip biraz kizardiktan sonra afiyetle yiyoruz.
6. Afiyet olsun Leyla Özkesici
7. Sebzeli Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Yemeği 05.11.2015 19:53 tarihinde güncellendi.
Bebişlere Trabzon Hurmalı Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet olgun trabzon hurması
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Hurmayı güzelce yıkıyoruz. Cam rendeden geçiriyoruz.
2. Üzerine iki yemek kaşığı yoğurt ilave edip, karıştırıp, afiyetle yediriyoruz.
Kakaolu Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin. Hepsini çırptıktan sonra, kek kalıbını yağlayın (ben Becel ile yağlıyorum .Hiç yapışmıyor ve önce sade karışımdan kek kalıbına boşaltıyorum. Daha sonra kakao ile karıştırıp kalanını üzerine boşaltıyorum. 170 derecede 10 dakika önceden ısınmış fırında pişiriyorum. Afiyet olsun:)
2. Kakaolu Sade Kek Tarifi 26.12.2015 17:08 tarihinde güncellendi.
Yılbaşı Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Pandispanyamızı kutusundan çıkartıp bir tabağa alalım ve sıcak su ile yaptığımız nescafe ile ıslatalım.
2. Daha sonra 3 su bardağı sütle pasta kremamızı çırpalım.
3. Daha sonra kremamızı pandispanyamızın üzerine eşit bir şekilde sürelim.
4. Sürmüş olduğumuz kremamızın üzerine vişne temelimizin vişnelerinden koyalım ,vişnelerin üzerine damla damla çikolatalasını da koyalım.
5. Üzerine ince bir katman daha krema sürerek üzerine pandispanyamızın  diğer katını yerleştirelim ve kalan kremayla pastamızı kaplayalım.
6. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
7. Ben damla çikolata ve vişne reçeli kullanarak süsledim
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı dolusu tuz
Pişirmek için tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu sütü ve yumurtayı derin bir kaseye alıyoruz ,güzelce çırpıyoruz ,üzerine 2 su bardağı unumuzu ve tuzumuzu ilave ettikten sonra tekrar güzelce çırpıyoruz, akıcı bir kıvam olması gerekiyor. Daha sonra bir çay kaşığı kadar tereyağı ilave ettikten sonra bir kepçe karşımızdan döküyoruz, hafif göz göz olmaya başlayınca tersini çevirip kızarmasını bekliyoruz ,daha sonra servis tabağına alıyoruz .Afiyetle yiyoruz 😋😋
2. Kahvaltıların Vazgeçilmezi Krep 25.10.2016 11:31 tarihinde güncellendi.
İçi Nutellalı Damla Çikolatalı Elmas Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
2, 5 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşayan margarini şekerle birlikte mikserle çırpın.
2. Yumurtaları ekleyip elinizle karıştırın. Kalan tüm malzemeyi ekleyip hamuru elde edin.
3. Ceviz büyüklüğünde hamuru elinizde bastırarak açın.
4. İçine 1 çay kaşığı Nutella koyup kapatın.
5. Toz şekere bulayıp. Kapattığınız yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerlerine damla çikolata ekleyin. Fakat burda bi ayrıntı var. Toz şekere bulanmış olduğu için damla çikolata durmuyordu. Bende damla çikolatanın sivri tarafını batırıp durmasını sağladım.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-13dk pişirin. Afiyet olsun.
Teremyağlı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
500 gr taze fasulye
1 su bardağı domates rendesi
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Teremyağ ve sıvı yağı tencereye alalım.
2. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim ve kavuralım.
3. Kıymayı ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Ardından doğradığımız fasulyeleri ekleyip 5 -10 dakika kavuralım.
5. Sonra domatesleri eklenir ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edilir.
6. Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapatılırken pişirilir.
7. Pişmeye yakın tuz ilave edilir ve fasulyeler pişince ocaktan alınır servise hazır. Afiyet olsun
Simitli Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet simit
1 yumurta
10 tane ince çubuk dilimlenmiş kaşar peyniri
10 ince dilimlenmiş sucuk veya salam
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritiyoruz.
2. Simitimizi en kısmından iki eşit parçaya ayırıp tavamıza alt tabanını yerleştiriyoruz.
3. Simitin üzerine kaşar peynirlerini, tavada önceden pişirilmiş sucuk veya salamları dizip simitin üst kısmını yerleştirerek kapatıyoruz.
4. Yumurtamızı bir kasede tuzu ilave ederek çırpıyoruz.
5. Simitin tam ortasına yavaş yavaş ilave edip, tavanın kapağını kapatıyoruz.
6. Kısık ateşte yumurtayı simitin ortasından hafif karıştırarak kontrollü pişiriyoruz.
7. Spatula yardımıyla tabağımıza alıp, kırmızı biber ile süslüyoruz.
Çıtır Kalem Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka

Yapılışı:
1. Herkese merhabaÖncelikle kaşar lorlu ve maydanoz karıştırılır için harcı hazırlanır.Yufkalar 8 eşit parçaya bölünerek geniş kısmına içi harçtan konularak sarılır.Börekler önce yumurtaya sonra galeta ucuna bulanıp kızgın yağda kızartılır.Herkese afiyet olsun.
2. Çıtır Kalem Böreği 20.07.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Patates Çorbası (Dağ Kekikli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 tane. Soğan
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Kekik
Pul biber

Yapılışı:
1. Merhabalar. Herkese hayırlı günler. Dilerim sizlere denemeye değer çok lezzetli çocukların seve seve içeceği bir patates çorbası tarifi vermek istedim. İnşallah beğenirsiniz .Haydi tarife❤❤❤❤❤👌👌👌 öncelikle patatesleri soğanlar soyup. Küçük parçalarda doğrayalım .Ardından tenceremize yağını sütünü suyunu. İlave edip pişirelim.Piştikten sonra rondodan geçirip kekiğini, biberini atıp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun❤❤❤
2. Patates Çorbası (Dağ Kekikli) 09.06.2016 17:39 tarihinde güncellendi.
Fırında Nefis Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet alabalık
2 diş sarımsak
3 adet küçük kuru soğan
3 adet patates
5 adet sivri biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharat olarak, tuz pul biber karabiber defne yaprağı kekik

Yapılışı:
Balıklar güzel yıkanıp fırın tepsisine konur. Ardından soğan biber patates sarımsak domates eklenerek baharatlarda eklenerek 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Miss Gibi Elmalı Tarçınlı Kurabiye Yeni Tarif İle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Aldığı kadar un (bende 6buçuk çay bardağı kullandim)

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz. Ocağa koyuyoruz.
2. Üzerine şeker çekilmiş ceviz ve tarçın ekleyip pişiriyoruz suyunu çekene kadar.
3. Ardından ılımış margarini ve tum malzemeleri ekleyip un hariç yoğuruyoruz iyice.3 defa elenmiş unumuzu az az ekliyoruz ki tam yedirelim unumuzu. .
4. Rondodan istediğiniz sekli verip 15 dk 180° fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarınca kurabiyeler ılıdıkdan sonra pudra şekeri ile süsleyelim.
Bayılacağınız Bir Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates 2 adet
1 yumurta
2 sosis
Salça domates 1 yemek kaşığı
Biber salçası 1 çay kaşığı
Pul biber
Karabiber
Tuz
Tereyağ
Sıvıyağ
Kaşar isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın tavada kızartıyoruz.
2. O sırada başka bi tavada salçaları ve yağı karıştırıp eritiyoruz.
3. Baharatları ekliyoruz.
4. Sonra sosisleri kızartıyoruz.Salçalarla beraber.
5. Daha sonra kızaran patatesleri ekliyoruz.
6. Daha sonra kaşarı üzerine ekliyoruz ve bi yumurta kırıyoruz 2-3 dk pişmeye bırakıyoruz ve hazır
Mantar Çorbası Yapımı
Kategori: çorba

Malzemeler:
250-300 gr mantar
1 adet soğan
1 havuç rendesi
Yarım çay bardağı pirinç
Tavuk suyu ya da 1 adet tavuk bulyon
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 tane küp şeker (ya da 1 tatlı kaşığına yakın toz şeker)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları yıkayıp çok küçük küpler halinde doğruyoruz. (mantarların kararmaları çok sorun değil çünkü süt çorbanın rengini oldukça açıyor.)Sonra küçük küçük doğradığımız soğanı hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Rendelenmiş havucu da ekleyerek bir miktar kavuruyoruz. Tavuk suyunu ya da su ile birlikte tavuk bulyonu ekliyoruz (su ya da tavuk suyu miktarı için 6 su bardağı diyebilirim) Yıkadığımız pirinci de ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada süt ile unu çırpıp süzüyoruz. Çorbamızın malzemeleri pişmeye dönünce süt ve un karışımını yavaşça ve karıştırarak çorbaya ekliyoruz. Şeker ve tuzu da ekleyerek 15 dk kadar daha pişmeye bırakıyoruz.(İç malzemesi bol olduğu için koyacağınız su ya da tavuk suyu miktarını arttırabilirsiniz. Eğer kıvamı çok koyu olursa Tavuk suyu ya da süt ile sulandırmanızı tavsiye ederim. Çok sulu olursa da bir kaşık daha unu süt ile açıp çorbanıza ekleyebilirsiniz)Çocuklarınız ve sizin için oldukça besleyici ve lezzetli bir çorba. Afiyet olsun.
2. Mantar Çorbası Yapımı 14.04.2013 22:52 tarihinde güncellendi.
Süslü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı sıcak tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ıspanak püresi
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yarım kilo ıspanağı haşlayıp suyunu iyice sıkıyoruz.
2. Doğrayıcıyla püre haline getiriyoruz. Pirinci güzelce yıkıyoruz.
3. Pilav tenceresine tereyağını alıyoruz güzelce eriyoruz.
4. Pirinci ekliyoruz iyice kavuruyoruz ne kadar iyi kavrulursa lapa olma olasılığı okadar azalır.
5. Daha sonra ıspanağı ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz ıspanakların yapışmamasına dikkat edin.
6. Sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyip yine karıştırıyoruz.
7. En son tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tabaklara alıp isteğe göre süsleyin. Ispanak yemeyen çocuklar içinde iyi bir öneri. Pilav yapmayı bilen herkes kolayca yapabilir. Afiyet olsun.
Jalabi Tatlısı (Hint Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Şerbeti pişirip bir kenara soğuması İçin bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamurun malzemelerini önce toz olanları tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
3. Daha sonra suyu ekleyip güzelce tekrar çırpıyoruz.
4. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra sıkma torbasına dolduruyoruz.
5. Kızmış yağa videodaki gibi spiral şekilde sıkıp arkalı önlü kızartıp çıkarttıklarımızı şerbete atıyoruz.
6. Bir iki kere arkalı önlü çevirip servis tabağına alıyoruz.
7. Çıtır hali gerçekten çok güzel. Bekleyince çıtırlığı kalmıyor yalnız. Hemen yapıp yarım saat içinde yenmeli☺ Deneyeceklere kolay gelsin,
Bulgur Pilavı Ve Tavuk Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak kadar az kalın bulgur
1 domates
1 acı sivri biber
Karabiber
Çok az tuz
Zeytinyağı
Yarım bulyon

Yapılışı:
1. Tavuklar ince ince gelişi güzel kesilir. Yapışmaz tavaya atılır az yağda kavrulur ve pişmesine yakın baharatları eklenerek tamamlanır. Pilav için biberler ince ince doğranır ve domatesler rendelenir. Biberleri hafif kavurun ve domatesleri de ilave ederek kavurun. Daha sonra yıkadığınız bulguru ilave edin. Bir bardak su ilave ederek bulyonu da ekleyin. Piştikten sonra altını kapatıp biraz dinlendirin. Afiyet olsun
2. Bulgur Pilavı Ve Tavuk Döner 08.04.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Orman Meyveli Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 bardak şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik un
1 adet yumurta
125 gr margarin
2 paket vanilya
20 adet kedidili
2 adet orman meyveli sos

Yapılışı:
1. Muhallebi için; tencerede margarin eritilir, ardından bütün malzemeler tencereye koyulur ve tel çırpıcı ile çırpılır, pişirilmeye başlanır.
2. Dibi tutmasın ve topaklanmasın diye, tel çırpıcıyla arada karıştırarak pişirilir.
3. Kaynayınca, ocağın altı kısılır ve vanilya eklenir.
4. 4-5 dk kaynadıktan sonra, ocaktan alınır. Eğer topaklanma var ise, mikserden geçiriniz. (Tel çırpıcıyla pişerken iyi çırpıldığı takdirde, ihtiyaç olmuyor)
5. Ayrı bir tencerede, meyveli sosu paketin üstende yazan ölçüler ile pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Kedidillerini borcama dizip, üstüne muhallebiyi döküyoruz. Tatlıyı akşamdan yapmıyorsanız, kedidillerini hafif süte batırarak dizin.
Evde Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı şeker
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı kakao (yoğun severseniz 2)
Şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Margarin ve vanilin hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin ki topaklanmasın.
3. Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
4. 1 -2 dk kısık ateşte kaynatıp margarin ve vanilin eklenir.
5. Vanilin miktarı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İster soğuk ister sıcak servis edilir. Ben sıcak seviyorum😁
Kırılmadan Çatlamadan Elmalı Rulo Pasta Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin ve kabartma tozu
1 +1/2 (yarım) su bardağı un
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Elmalı rendeleyelim. Tavaya elma rendesini alalım kendini salana kadar karıştıralım.
2. Ardından ceviz içi ilave edilerek soğumaya bırakalım.
3. Karıştırma kabına şeker ve yumurta alınır ve köpük olana kadar karıştırılır.
4. En son süt ve kurular ilave edilerek tekrar karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye elmalar alınır ve spatula yardımıyla düzleştirilir.
6. Üzerene kek harcı ilave edilerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra üzerine yağlı kağıt serilir ve ters çevrilir.
8. Soğumadan sıcak olacak şekilde rulo şekilde sarılır.
9. 2. saat dinlendirilir ve üzerine pudra şekeri serpilir dilimlenir ve servise sunulur. Afiyet olsun.