Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pastane Usulü Supangle (Kaymak Tutmayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 büyük çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gr çikolata (bitter veya sütlü)
4-5 adet buz küpü

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
2. Ocağa alıp karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynayınca altını kısıp çikolata parçalarını ekliyoruz.
4. Ocaktan alıp vanilyasını ekliyoruz.
5. İlk sıcağı çıkınca buz paraçalarını ekleyip buzlar eriyene kadar çırpma teliyle çırpıyoruz.
6. Kaselere boşaltıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Kışlık Acılı Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
Yarım kilo süs biberi
Yarım demet maydanoz
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Not: sirke ve tuzu tamak tadınıza göre atabilirsiniz

Yapılışı:
1. Domates ve maydanozu robottan geçirin, geniş bir tencereye koyun, tuzunu ekleyin, sarımsakları büyük şekilde doğrayıp ekleyin ,ateşte koyun kaynar gelince yıkadığınız biberleri tencereye ekleyin, biberler yumuşayınca sirke ve yağı ekleyin ,yaklaşık 10 dakika daha kaynayınca kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra ister dolapta ister başka bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun ☺
2. Kışlık Acılı Domates Sosu 18.08.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Kupta Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 lt süt

Yapılışı:
1. Muhallebisi için bir tencereye tüm malzemeler alınır çırpma teliyle yoğunlaşana kadar pişirilir. (Piştiğini koyulaşıp ağırlaşmasından hatta kaynamaya başlamasından anlayabilirsiniz).
2. Kaselere pişen muhallebiden birer ikişer kaşık dökülür. Aralarına bisküviler toz haline gelecek kadar ezilerek koyulur tekrar muhallebiden dökülür ve tekrar bisküvi koyulur.
3. Bu işleme muhallebi bitene kadar devam edilir. Buz dolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌼🌼🌼
Zeytinyağlı Kapuska
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım lahana
Yarım fincan pirinç
Yarımın yarısı çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Lahanayı damarlı kısımlarından kes damarlarını ayır, lahanaları 3-4 parmak doğra ve güzelce yıka.
2. Soğanı yemeklik doğra.
3. Yağla beraber soğanı kavur, üzerine un ve salçayı ekle.
4. Lahanaları doldur. Kısık ateşte kapağı kapalı 5-10 dakika arada karıştırarak kavur.
5. Daha sonra pirinci ekle, şekeri koy, suyunu ekle ve pul biberi koy.
6. Kısık ateşte yaklaşık 70 dakika kadar pişir. (30 dakika sonra 10 dakika da bir suyunu kontrol et, su ilave edersen bir kaşık daha un ilave et)
Kıymalı Lazanya
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet pişmeyen lazanya yaprağı

Yapılışı:
1. Oldukça kuvvetli ve kalorili bir yemek olan lazanya aynı derecede lezzetli de olur. Özellikle çocuklar ve gençlerin sevdiğidir. Onları sevindirmek için birebir bir tarif. Lazanya oyalayıcı olmakla beraber yeni tür pişmeyen lazanyalarla pratik oluyor. Bu tarif 25×25 cm lık kare borcama (küçük) uygun. Bir kat için 2 lazanya yaprağı koyuyoruz. Siz daha büyük borcamda yapacaksanız ölçüleri orantılı arttırırsınız. Önce kıyma kavrulur. Az sıvı yağda ince rendelenmiş soğan öldürülür.Kıyma katılıp ezilerek birlikte kavrulur. Lazanya kıyması oldukça sulu olmalıdır. Ben barilla napoliten sosu kullandım. Siz bunu kullanmak istemezseniz elinizde bulunan domates sosu veya rendesi ve salça kullanabilirsiniz. Birlikte pişen sosa tuz ve baharatları da ilave edilip altı kapatılır. Sonra başamel sos hazırlanır. Teryağda un hafif kavrulur. İçine süt katılıp hızla karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Eğer zorlanırsanız, pütürlü olmaması için mixer ile hafifçe karıştırarak pişirebilirsiniz. Hek iki sos da pişince borcan az yağlanır. En alta 1 kepçe kıyma yayılır, üzerine 4 kaşık kadar başamel sos yayılır. 2 lazanya yaprağı üzerine koyulur. Tekrar 1 kepçe kıyma ve 4 kaşık başamel ve 2 yaprak lazanya. Bu şekilde 4 kat lazanya koyulur. En üzerine de kalan kıyma ve başamel koyulduktan sonra kaşar rendesi serpilir. 220 dereceye ısıtılmış fırına koyulup: 20 dk pişirilir. Lazanyalar bol sosun suyuyla şişip çok güzel pişiyor. 15-20 dk kadar dinlendikten sonra kare kesilip servis edilir.
2. Kıymalı Lazanya Tarifi 21.01.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Tahinli Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 kg bal kabağı
1.5 bardak toz şeker
Tahin
Ceviz

Yapılışı:
1. Bal kabağını dilimleyip kabuklarını soyun. Her dilimi parçalara bölün.
2. Kabakları mümkün mertebe tek sıra dizin.
3. 1,5 kg kabak için 1,5 su bardağı toz şekeri kabakların üzerine dökün.
4. Bir gece (kabak suyunu salıp şeker erir böylece su koymanıza gerek kalmaz) bekletin.
5. Ertesi gün kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yanmamasına dikkat ederek arada kontrol edin.
6. Servis edeceğiniz zaman üzerine tahin gezdirin ve ceviz serpin. Afiyet olsun.
Bal Kabaklı Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 küçük dilim bal kabağı
1 küçük dilim patates
1 küçük dilim elma
1 çay kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yulaf ununu az soğuk suyla çırpalım.
2. Ocakta birkaç dakika kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Bal kabağını , patatesi ve elmayı buharda yada az suda haşlayalım.
4. İsterseniz elmayı direk cam rendede rendeleyipte koyabilirsiniz.
5. Haşlananları da çatalla ezelim ve hepsini birleştirip zeytin yağını ekleyelim. (kabız bebişler için patates yerine havuç koyabilirsiniz. )
Elmalı Kırıntılı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
150 gram yumuşak tereyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kırıntı hamur malzemelerini alıp bir güzel yoğuruyoruz ve parça parça olmasını sağlıyoruz.
2. Başka bir kaba erimiş yağ, şeker ve vanilyayı krema haline gelene kadar çırpıyoruz , yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kalan malzemeleri de ilave edip kek hamurumuzu tamamlıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili kare tepsimize kek hamurumuzu döküyoruz
5. Soyulup dilimlenmiş elmalarımıza şeker ve tarçın ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sonra kek hamurumuzun üzerine eşit bir şekilde dağıtıp hafifçe elimizle bastırıyoruz.
7. Üzümleri de ekledikten sonra üzerine kırıntı hamuru dağıtıyoruz.
8. 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şeffaf Kremalı Vişneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 küçük çay bardağı şeker
1 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 küçük çay bardağı un

Yapılışı:
1. Kekimizi önce yumurtalar ve şekerle güzelce köpük köpük olana kadar çırpın. Sonra sür ve sıvı yağı ekleyin. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek çırpın ve küçük yuvarlak borcama yağlı kağıt serin ve 175 derecede 30-33 dakika arasında pişirin. Kek pişince iyice soğutup arasını öyle kesin. Bir gün önce yaparsanız daha da güzel olur.Sonra beyaz kremayı pişirip içine toz şantiyi ve iki kaşık sütü ekleyip tekrar piştikten sonra 5 dakika güzelce özleşene kadar mikserle çırpın. Keki ortadan kesip kremayı içine dışına güzelce kaplayın.Vişneli kısımda da su, puding, ve toz içeceği karıştırıp pişirin. Kremayı iyice soğutup pastamıza dökmeden önce tekrar biraz su ekleyin topaklanmasını önlemek için. Mikserle çırpın ve ister her tarafına isterseniz tek üstüne taşırmadan sürün. Arzuya göre süsleyin afiyetle yiyin😋😋😋
2. Şeffaf Kremalı Vişneli Kek 24.01.2016 17:39 tarihinde güncellendi.
Ketçaplı Sosis Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket sosis
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı kadar ketçap

Yapılışı:
1. Sosisleri halka şeklinde doğruyoruz. Bir tavaya yağı koyup sosisleri kızarana kadar kavuruyoruz. Sosisler iyice kızarınca ketçabı ekleyip, iki kere daha karıştırıp altını kapatıyoruz.Hem çok kolay hemde çok lezzetli oluyor. Özellikle çocuklar bayılıyor.Afiyet olsun:))
2. Ketçaplı Sosis Kavurma 29.02.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Çöp Şişte Enfes Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kilo tavuk göğüsü
3 yemek kaşığı yoğurt
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Kekik
Tuz
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü küp şeklinde iri iri doğranır. Yoğurt ve baharat malzemeleri ile iyice harmanlanır. Ve dolapta bir süre dinlenmeye alınılır. Harmanlanan tavuk göğsü çöp şişlere teker teker dizilir. Yumurta akına ve pane sosuna batırılıp tavadaki yağa atılır. Ve servis edilir.Afiyet olsun 😊😋
2. Çöp Şişte Enfes Tavuk 12.07.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Şöbiyet Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
300 g çekilmiş ceviz
2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz
350 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun. Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz. Bu kaymağı olacak.
2. 8 kat yufkayı 8 cm. karelik parçalara bölün.
3. Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın.
4. Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin.
5. Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin.
6. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
7. Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin.
8. 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
9. Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri birlikte 15 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın.
10. Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün. (İkisi de ılık olmalı
11. Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin.
Babet Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet küçük boy patlıcan
1 baş soğan
150gr kadar kıyma
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Salça

Yapılışı:
1. Patlıcanları tek kenarından kıyma harcını koyabilmek için soyalım ve sıvı yağda kızartalım. Diğer tarafta soğanı ve soyulmuş domatesi küçük küçük doğrayıp salça ilavesi ile kavuralım kavurduktan sonra biraz su ilave edip ocağı kapatalım. Patlıcanlara karışımı doldurup salçayı sulandırıp üzerine dökelim. Arzuya göre fırında yada ocakta pişirelimAfiyet olsun.
2. Babet Karnıyarık 27.10.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Turunç Reçeli Tam Tarif
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
11 tane Turunç
1 kilo şeker
1 litre su
Yarım limon

Yapılışı:
1. İlk olarak Turunçları yıkıyoroz ve rendenin küçük tarafı ile rendeliyoruz Turunçların kabuklarını soyup iç kısımlarını alıyoruz suda 1 hafta bekletiyoruz sabah akşam olmak üzere suyunu değiştiriyoruz soğuk ortamda bekletmemiz gerek yoksa yumuşuyorlar ve 1 hafta sonunda Turunçları sarıp ipe geçiriyoruz. Ardından sıcak su ilave edip tencerede kaynatıyoruz acı suyu gitmesi için. Kaynadıktan sonra şekeri ve suyu tencere koyup kaynamasını bekliyoruz kaynayan şerbete turunçları atıp koyulaşana kadar ara sıra karıştırıyoruz 2 saat kanaması gerek son 2 dk kala limonu sıkıp kapatıyoruz ocağı. Soğuyunca kavanozlara dolduruyoruz.
2. Turunç Reçeli Tam Tarif 29.01.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Pratik Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 demet roka
2 orta boy domates
1 su bardağı mısır

Yapılışı:
1. Hem çok pratik hem de lezzetli misafirleriniz içinde görseli güzel bir salata. Rokayı sevmeyen çocuklar bile eminim severek yiyeceklerdir. Rokaları ayıklayıp sirkeli suda yarım saat kadar bekletin daha sonra ister elinizle kopararak ister bıçakla çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Domatesleride doğradıktan sonra mısırı ilave edip ( ben hazır pakette mısır alıp buzluktan çıkarıp biraz erittikten sonra ekliyorum üzerine) soslarını ekleyerek servis edebilirsiniz.
2. Pratik Roka Salatası 21.11.2016 00:20 tarihinde güncellendi.
Bebek Krakeri (+10 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
8 adet ceviz (Rondodan geçirelim)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi
1 çay kaşığı keçiboynuzu unu
2 su bardağı yulaf unu (Tam buğday unu da olur)

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı derin bir kaba alıp çırpalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrardan çırpalım.
3. Yavaş yavaş kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim.
4. Güzelce yoğuralım 10 dakika dinlendirelim.
5. Hamuru merdane ile ince şekilde açıp parmak büyüklüğünde patates kesici ile keselim.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 ya da 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Gül Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 yaprak yufka

Yapılışı:
1. İç harcımızla başlıyoruz. Pırasalarımızı ve soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
2. Havucu rendeliyoruz.
3. Tavamıza yağımızı ve kıymayı ekleyip kıyma rengi değişene kadar kavuşuyoruz.
4. Daha sonra soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Ardından havuç ve pırasaları ekleyip hepsi hafif eriyene kadar kavuruyoruz, suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
6. O sırada tereyağı eritip yarım su bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Tezgaha Yufkayı serip dört parçaya ayırıyoruz.
8. Üçgen olan parçalara yağ sosunu sürüp uzun köşesine iç harcı koyup sarıyoruz ve gül şeklini veriyoruz istediğiniz her şekilde de yapabilirsiniz nasıl kolayınıza geliyorsa 😇 tüm yapraklara aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz kalan yağ sosunu da böreklerin üzerine sürüyoruz.
9. 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Tereyağlı Mantarlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
250 gr. Mantar
1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 tutam şeker
10 damla limon
2 su bardağı tavuk suyu
1, 5 su bardağı su
Tavuk suyunuz yoksa şayet
3, 5 bardak suya 1 adet tavuk bulyon atabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları temizleyip doğrayalım. Limonlu suyun içinde kararmaması için bekletelim. Ardından yağları tencereye alıp ısıtalım. Süzdüğümüz mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salmasına izin vermeden pişirelim. İyice yıkanmış pirinçleri, tuzu, karabiberi, şekeri de ekleyip kavuralım.Kavurma işlemi bitince tavuk suyunu ve suyunu da ekleyip, üzerine 10 damla limon döküp karıştıralım. Kapağını kapatıp pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alalım ve üzerine kağıt havlu yerleştirip demlenmeye bırakalım.Afiyet bal şeker olsun.
2. Tereyağlı Mantarlı Pirinç Pilavı 17.03.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Sabah Kahvaltısına Patates Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşık margarin
4-5 damla zeytinyağı
1 adet soğan
Tuz
Kaşık ucu salça
Pulbiber

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri iyice ezelim hatta yoğurabiliriz de yağları tavamıza koyalım soğanı ince ince doğrayıp kavuralım ,tuzu, pulbiberi ,salçayı koyup üstüne patatesi koyalım, 4-5 dk kavurup sunuma hazır. Ben soğanı unuttuğum için sonradan tavada kavurdum o yüzden çok geçmedi soğanın tadı patatese ama siz beraber yaparsanız daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun.
2. Sabah Kahvaltısına Patates Ezmesi 26.02.2016 07:41 tarihinde güncellendi.
Selanik Usulü Etli Büryan Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo dana eti
4 bardak pirinç
1 büyük kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Nane
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak etlerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz. Sonrasında soğanımızı yemeklik doğrayıp, geniş bir tencereye alıyoruz.
2. Soğanlarımızı pembeleşene kadar kavurup, içerisine domates ve biber salçalarını ekleyip, birazda salçalarla kavurup, etleri içine atıyoruz.
3. Etleri de biraz kavurduktan sonra sıcak su döküp, etleri kaynamaya bırakıyoruz. Etlerimizin tamamen pişmesi için sürekli suyunu kontrol edip, suyu bittikçe su koyuyoruz.
4. Bir yandan da pirincimizi yıkayıp, bir fırın tepsisine dümdüz olacak şekilde diziyoruz. Haşlanan etlerimizin içine tuzunu atıp, pirincin üstüne güzelce dağıtıyoruz.
5. Sonrasında tencerede kalan suyu da etler gömülecek şekilde tepsiye döküyoruz. Üstüne karabiber ve nane serpip, 200 derecelik fırına atıyoruz.
6. Pirincin pişme durumuna göre eğer tencerede su kaldıysa ve pirinç pişmediyse ekleme devam edebilirsiniz.
7. Ardından suyunu çeken ve pişen yemeğimizi fırından alıp, 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Portakal Kabuğunda Yoğurtlu Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kg portakal
4 adet orta boy kereviz
Yoğurt
4-5 diş sarımsak
Ceviz

Yapılışı:
1. Portakalları güzelce yıkayıp, ortadan ikiye bölüp, ziyan olmaması için meyve sıkacağında sıkıp içlerini boşaltıyoruz.
2. Kerevizi güzelce yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz.
3. Ayrı bir kapta yaptığımız sarımsaklı yoğurdumuzla karıştırıyoruz.
4. Yapılan bu karışımı içleri boş olan portakal kabuklarına dolduruyoruz.
5. Üzerini ceviz ile süslüyoruz. (Kerevizin içine de koyabilirsiniz)Muhteşem bir tat ve görsel elde ediyoruz. Not:Ölçüyü eksiltip, küçültebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sağlıklı Tok Tutan Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tane yumurta ve 1 yumurta beyazlamış
1 silme yemek kaşığı tam tahıllı un
1 kibirt kutusu beyaz peynir veya kaşar peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
1 tutam karbonat

Yapılışı:
1. Kahvaltıda tok tutucu farklı bir alternatif isteyenlere önerim tok tutucu omlet. İçinde hem bol miktarda protein ve kahvaltı için yeterli olan bir dilim ekmek yerine geçen unumuz bulunmakta. İstediğiniz gibi baharatlar ekleyip lezzetlendirebilirsiniz. Ben yaparken maydanoz ve nane koymayı unutmuşum 😃 siz yaparken unutmayın 😃yapılışına gelecek olursak;Bütün malzemelerinizi bir kabın içinde hepsi karışacak şekilde karıştırıyoruz. Hafif yağladığımız tavamız karışımımızı döküp arkalı önlü güzel bir renk alıncaya kadar pişirelim. Yapımıda bir o kadar basit. 1 porsiyonumuz 160 kaloricik 😃 Bu kalorinin de yüksek olduğuna bakmayın. Yumurtanın içinde bulunan kaliteli proteinler sizin tok kalmanıza yardımcı olacak. 😃
2. Sağlıklı Tok Tutan Omlet 16.11.2016 14:49 tarihinde güncellendi.
Beyaz Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
Yarım bardak ılık süt
Yarım bardak ılık su
1 paket kuru instant maya
Yarım tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemelerle hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Yağlanmış tepsiye alıp 30-40 dakika kadar sıcak bir yerde dinlendiriyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
2. Beyaz Ekmek Tarifi 01.01.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Antep Fıstıklı Kurabiye (Toz Pudingli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin
1 Paket Antep fıstıklı puding
1 Paket vanilya
1 Çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkesee merhabaaaa😇👋Sınavımın bitişi ardından tatlı krizine girince ortaya böyle bir basit az malzemeli lezzetli kurabiye çıkıyor. Ben çikolata ile sunum yaptığım için ekstra pudra şekeri eklemedim sizler sade yapacaksanız ekleyebilirsiniz.Bütün malzemeleri klasik kurabiye kıvamında yoğurup 10 -15 dk dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamura şekil vererek 150 derece fırında kontrollü pişirin. İstediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.Afiyet Olsun.
2. Antep Fıstıklı Kurabiye (Toz Pudingli) 15.03.2016 07:49 tarihinde güncellendi.
Bol Malzemeli Acılı Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
8 dal taze nane
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
2-2,5 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
1/2 (yarım) limonun suyu
Tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanları soyup, doğrayın ve suyunun süzülmesi için süzgece alın.Diğer yandan dereotu, maydanoz, çarliston biber ve taze naneyi robottan geçirin.Domateslerin kabuklarını soyun.Domatesleri ve soğanları da robottan geçirin.Karışımı bir kaba dökün.İçerisine biber salçası, pul biber, karabiber, kekik, tuz, limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip iyice harmanlayın.Kapalı bir kaba alarak 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra başka bir kaba yayarak servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN…
2. Bol Malzemeli Acılı Ezme 30.04.2013 17:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Hazır Zannedilen Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına teremyağ, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke ve mahlep alınarak biraz elle karıştırılır.
2. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur tezgah üzerinde oklava ile yarım cm kalınlığında açılır(ince olmayacak).
4. Kalıpla hamurdan parçalar kesilir. Ben yuvarlak ve çiçek kalıbı kullandım ikisini birleştirdim.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlar dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
6. Çörek otu ve susam serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirilir.Afiyet olsun.
Enfes Katıklı Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg taze kabak
150 gram kıyma
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 tane kuru soğan ( büyük olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
Bol kuru reyhan ,tuz
1 büyük kase yoğurt
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Not: Enfes bir lezzet tarifi yapmanızı tavsiye ederim. Kabakları bir parmak kalınlığında kesin kabakları resimdeki gibi ortalarını oyalım genişçe bir kapta soğanı rendeleyin, kısırı, sıvı yağı, reyhanı tuzu ekleyip iyice yoğurun yarım yumuşayınca kıymayı ekleyip tam yoğurun, yumuşayana dek harcı kabakların ortasına doldurun ,elinizle düzleştirin tencereye yatay bir şekilde düzeltip üzerine bir tabak bırakın, üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte kaynatın ,kaynadıktan sonra suyunu döküp soğumaya bırakın ,bu arada sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın ,soğuyan dolmaları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu her yerine gezdirin ,tereyağını kızartın içine pulbiberi ekleyip hafif kızartın ,sonra bunu da yoğurtun üstüne gezdirin ,servise hazır Afiyet olsun 👌👌👌
2. Enfes Katıklı Dolma 26.11.2015 09:51 tarihinde güncellendi.
Doğal Serinlik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dondurulmuş portakal
1 su dondurulmuş limon
1 su bardağı şeker
1. 5 litre soğuk su

Yapılışı:
1. Portakal ve limonlar 10 dakika oda sıcaklığında bekletip doğrayalım.
2. Büyük boy rondoya koyup üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyelim ve iyice öğütelim.
3. Karışımı derin bir kaba alıp damak tadı uza göre soğuk su ekleyelim.
4. Şişenin ağız kısmına süzgeç koyup hazırladığımız içeceği süzdürelim. Soğuk soğuk sağlıklı günlerde tüketelim 😍
Mısır Gevrekli Un Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı  un
400 gram nişasta

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır.
2. Gerekirse un ilave edilir.
3. Elle uzun bir şekilde açılır üç parmak uzunluğunda bıçakla kesilir yağlanmış tepsiye dizilir.
4. 180 derecede pişirilir.
5. Kurabiyeler soğuk olacak şekilde benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanır ve ufalanmış mısır gevreğine bulanır.
Beslenme Çantası İçin Yumuş Yumuş Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı toz maya
6 su bardağı un(kontrollü koyun unu)

Yapılışı:
1. Un ve tuz dışındaki tüm malzemeler derin bir kabın içine koyulur ve karıştırılır.
2. Daha sonra unun 5 bardağı karışıma ekliyoruz.
3. Hepsini bir anda koymayın duruma göre 6. bardağı yavaş yavaş yedirin.
4. Unun markasına göre farklılık olabilir.
5. Resimde hamurun kıvamını gösterdim. Oldukça yumuşak bir hamur.
6. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar(10 dk. kadar) yoğuruyoruz.
7. Kapağını kapatıp 1 saate yakın mayalandırıyoruz.
8. Mayanız kabardıktan sonra resimdeki gibi ya da arzu ettiğiniz gibi şekil verin.
9. Üzeri için ise yumurtanın sarısını güzelce her yerine değecek şekilde sürüp susam veya çörek otu yahut her ikisi ile süslüyoruz.
10. Yarım saat kadar tepsi mayası yapın daha sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.