Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolatalı Fit Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
130 gr kabak çekirdeği
100 gr ay çekirdeği
175 gr kuru erik
4-5 adet hurma
% 72 bitter çikolata
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Kabak çekirdeği ay çekirdeği ve kuru meyveleri 45 dk ilik suda ıslatalım.
2. Ayrı ayrı rondodan geçirelim ve sonra hepsini birleştirelim ve tekrar rondodan geçirelim kare bir borcama hindistan cevizi tozu ekleyelim. Üzerine karışımı ilave edip buzdolabında dinlendirin.
3. Çikolatayı benmari usulü eritip karışımın üzerine ekleyin ve tekrar donduralım ve enson bıçakla kesip üzerine hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim. Afiyet olsun
Kendi Peynirini Kendin Yap
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sütü pişiriyoruz, kaynamaya devam ederken 2 kaşık yoğurdu koyu ayran yapıp kaynamakta olan süte ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
2. Topaklanmaya başlayınca tuzunu ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz .
3. 3o dk kadar kaynayınca onu süzüyoruz .
4. Üzerine ağır bişey koyup suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
5. Suyu tamamen bittiğinde bir litre suya bir yemek kaşığı kaya tuzu atıp peynirleri içine koyuyoruz .Bu şekilde muhafaza ediyoruz. ☝🏻İster inek ister koyun sütü bu tercihinize kalmış. ☝🏻
Bulgar Musakkası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr kıyma
4 patates
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Kıymayı önce sıvı yağla kısık derecede kavuruyoruz. Pişmesine yakın soğanı, baharatları ve salçayı ekleyip kavuruyoruz. 1-2 dakika sonra yuvarlak doğradığımız patatesleri içine atıyoruz. ( patatesleri çok pişirmemeye dikkat edin yoksa eriyip parçalanabilir. ) Kaynadıktan sonra karışımı fırın tepsisine koyup 190 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz. Bu sırada üzeri için olan karışımı hazırlıyoruz .Fırından çıktıktan sonra üzerine döküp tekrar fırında pişiriyoruz. (ısıyı biraz arttırabilirsiniz)Yemeğimiz piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpip tekrar fırınlıyoruz .Eriyene kadar.
2. Bulgar Musakkası Tarifi 09.12.2015 20:29 tarihinde güncellendi.
Bebe Diş Kürü +7 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 yaprak taze nane
2-3 tane karanfil
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Karanfilleri dövüp taze naneyle beraber zeytinyağına karıştırıyoruz.
2. Ağzı kapalı cam bir kapta güneş görmeyen bir yerde 3 saat bekletiyor süzüyor ve 3 gün içinde tüketiyoruz.
3. Ağrı oldukça temiz bir mendille diş ve damaklara sürüyoruz.Serin yerde muhafaza gerektirir.Geçmiş olsun.
Bol Malzemeli Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet havuç
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
2. Sıvıyağ ,yoğurt ,vanilya ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Rendelenmiş havucu ,cevizi ,kabartma tozu ve unu ekleyip çırpalım.
4. En son hafif unlanmış kuru üzümü de ekleyerek kaşık yardımıyla hafifçe karıştıralım.
5. Yağlanmış tepsiye kek harcını dökelim.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyetle. 👋
Elmalı Armut Kurabiye (Efsane Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı nişasta
200- 250 gr ıspanak
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un (Kıvam aldığında hamur toparlanıyor)

Yapılışı:
1. İlk olarak elmalarımızı rendeleyelim.
2. Tavaya alalım.
3. Üzerine şekeri ilave edelim.
4. Suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Üzerine tarçını ve cevizi ilave edip soğumaya bırakalım.
6. Hamur için ıspanakların yapraklarını robota alalım.
7. Üzerine yumurtaları kıralım. Robotta güzelce çekelim.
8. Diğer tarafta margarini, pudra şekerini ve toz şekeri yoğuralım.
9. Üzerine ıspanak püresini ilave edelim.
10. Nişastayı, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
11. Kıvam alıp toparlanana kadar yoğuralım.
12. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
13. Elimizle çok ince olmayacak şekilde açalım.
14. Ortasına bir çay kaşığı elmalı harçtan koyalım.
15. Uçlarından birleştirip armut şekli verelim.
16. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
17. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
18. En son armut kurabiyelerimize kurdan batıralım (Şekli bozulmasın, yayılmasın diye)kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 15_20 dk kadar kontrollü pişirelim.
19. Üzerini fazla kızartmayın çatlama oluyor. mutlaka deneyin çok guzel bir tarif😘😘sevgilerimle❤
Şehriyeli Bulgurum
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tavuk bulyon
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Şehriyelerimizi sıvıyağda kavuruyoruz ve rengi koyulaşınca bulgurlarımızı da ekleyip 2 dk kavuruyoruz.
2. Daha sonra bulyonumuzu 1 su bardağı suda eritip ilave ediyoruz.
3. Tuzumuzu ekleyip tereyağımızı da ekliyoruz ve diğer kalan suyumuzu da ilave ediyoruz.
4. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çekince bir havlu kağıtla demlemeye bırakıyoruz.
Rokalı Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir su bardağı ince bulgur
birer tatlı kaşığı biber salçası, domates salçası
tuz
yarım demet roka
iki domates
bir salatalık
beş dal taze soğan
birer avuç maydanoz
nane
limon
nar eksisi
sıvı yağı

Yapılışı:
1. Önce salçalarla tuzu bulgurla yedirelim ardından bir buçuk su bardağı kaynar su ile ıslatıp hava almayacak şekilde kapatalım yirmi dk dinlendirelim. Ardından yeşilliklerimizi doğrayalım dinlenen bulgurla yeşillikleri karıştırıp sosu da ekleyelim. Afiyet olsun. İnanın bu tarifte rokanın acıdığını almicaksınız.
2. Rokalı Kısır 31.12.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Simit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık yoğurt
1 yumurta(akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm:)Öncelikle bu kurabiye tarifi 1 hafta kalsa bayatlamıyor ve tadı çok güzel oluyor.Gelelim tarife ilk önce margarinle ,sıvı yağ, yumurta sarısı ve yoğurdu iyice karıştıralım .Ondan sonra tuz kabarma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyelim. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olacak resimde ki şekli verip ilk önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizilecek 170 derecede pişirilecek afiyet olsunn.
2. Bayatlamayan Simit Kurabiye 13.11.2015 18:58 tarihinde güncellendi.
Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Krem şanti
1 kilogram süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. 2 bardak şekeri kısık ateşte eritin.
2. Rengi biraz koyulaşınca 2 bardak suyu ekleyin ve katılaşan şekerin erimesi için biraz ısıtın.
3. Etimekleri tepsiye dizdikten sonra şerbeti üzerine dökün.
4. Süt, irmik ve 7 yemek kaşığı şekeri bir tencerede koyulaşana kadar pişirin.
5. Etimekler biraz soğuduktan sonra hazırladığınız irmikli kremayı etimeklerin üzerine yayın.
6. En üstüne ise krem şanti ile etimeklerin üzerini kaplayın.
Teremyağlı Pembiş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerimizin hepsini yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
3. İstediğiniz şekilde bir kalıpla şekiller yapıyoruz.
4. 180 derecede 15 – 20 dakika pişiriyoruz üzeri pembeleşene kadar.
5. Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuduğunda pembe pudra şekerimizi döküyoruz. Afiyet olsun
Mantarlı Patatesli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet patlıcan ( fırında kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ )
250 gr mantar
2 adet haşlanmış patates
3 adet soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 domates bir kapya kırmızı biber
Tuz karabiber pul biber
Avuç içi kadar maydanoz

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları soyalım su dolu leğenin içinde 5 dakika bekletelim.
2. Daha sonra sudan çıkartıp fırın tepsisine dizelim hepsinin üstüne yarım çay bardağı sıvı yağ her tarafına gezdirelim.
3. Daha sonra 200 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakalım tencerenin içinde soğanları doğruyorum sıvı yağda kavuralım.
5. Daha sonra içine sarımsakları biberi domatesi doğrayıp ekleyelim daha sonra salçasını ekleyelim.
6. Sonra yıkayıp doğradığınız mantarları haşlanmış olduğumuz patateslerde doğrayıp hepsini içine koyalım biraz pişirelim.
7. En son maydanozları baharatları ve tuzu ekleyelim 2 dakika daha pişirip altını kapatalım.
8. Daha sonra patlıcanları içlerini açalım sebzeli harcı patlıcanları içine dolduralım hepsini tepsiye dizelim.
9. Dileyen üzerlerine domates veya biber dilimleyebilir daha sonra sosu için 1 yemek kaşığı salçayı 3 su bardağı sıcak suyla açalım.
10. Onu da tepsinin her tarafına gezdirip tekrar fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🍆🍆🍆👌👍
Yumuşacık Haşhaşlı Limonlu Kek Tam Ölçülü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 tane limon rendesi
3 yemek kaşığı mavi haşhaş
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurtayı ve şekeri köpürtene kadar çırpalım.
2. Daha sonra sırayla yağ, yoğurt, kabartma tozu tek tek ekleyip çırpalım.
3. Limon rendesini de ilave edelim ve unu.
4. Mavi haşhaş ve limon suyunu ilave edelim.
5. Yağlanmış kalıbımıza döküyoruz, 170 derecede 40- 45 arası pişiriyoruz.
6. Pişen kekimizi biraz soğumasını bekleyelim ve kalıptan çıkartalım.
Bonibonlu Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Un- kakao- kabartma tozu-vanilya
2 kutu bonibon

Yapılışı:
1. Bonibon hariç tüm malzemeleri yoğurun. Küçük küçük parçalar haline getirip şekillendirin. Üzerlerine bonibon yerleştirin. 180 derece fırında pişirin.Afiyet olsun..
2. Bonibonlu Kakaolu Kurabiye 12.04.2013 21:32 tarihinde güncellendi.
Düşük Proteinli Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet biber
1 soğan
1 domates
1 yemek kaşığı vielife et ikamesi
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi güzelce yıkayıp 2 ye bölüyoruz.
2. Vielife et ikamesini birazcık suyla açıyoruz.
3. Köfte haline getirip sebzelerin arasına ekliyoruz.
4. Üzerine sıvı yağ ve tuz ekliyoruz .
5. 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Pişmeyen Yalancı Helva ( 5 Dakikada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
25 adet bebe bisküvisi
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
8-9 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Bisküvi, ceviz ve fındığı rondoda çekelim.
2. Üzerine pudra şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Kontrollü bir şekilde tahin ekleyip yoğuralım.
4. Toparlanacak bir kıvam alınca tahin eklemeyi bırakalım.
5. Elimizi hafif ıslatıp avucumuzun içinde sıkarak kurabiye büyüklüğünde toplar yapalım.
6. Kurabiye gibi yuvarlamıyoruz.
7. Malum tahin olduğu için dağılma meylinde. Ama avucumuzu ıslatınca sıkarak kolay şekil veriliyor. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.
Ballı Muzlu Fındıklı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını yumuşadıktan sonra işaretli yerlerinden ikiye böldüm. Bir kapta bütün malzemeleri iyice ezdim akışkan bir kıvam oluştuktan sonra ortalarına iki tatlı kaşığı iç malzemeden koyup ikiye katladım. Kenarlarınıda malzemenin pişerken akmaması için çatalla şekil verdim üstünede daha sonra yumurta beyazı sürüp toz şeker serptim. Bu malzemeden ben 9 tane yaptım.
2. Ballı Muzlu Fındıklı Milföy 11.10.2015 18:43 tarihinde güncellendi.
Domates Salçası (Sos, Domates Kabuğundan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo domatesin kabuğu
2 çay kaşığı kaya tuzu
3 parmak kalınlığında çay bardağında zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ben konserve yaptığım domatesin kabuğunu atmayıp sos yaptım.Domates kabukları tencereye koyup kapağı kapalı bir şekilde yumuşayana kadar pişirilir.Pişen kabuğu blendırdan geçiriyoruz, ardından tel süzgece aktarıp eze eze suyunu çıkarIyoruz. Ben önce spatula sonrada elimle ezdim. Çıkan sosu tencereye aktarıp içine kaya tuzu ekleyip arada karıştırmak şartıyla pişirmeye bırakıyoruz. Kapatmaya yakın zeytinyağı ekleyip karıştırılır. Pişen sosu hemen kavanoza aktarıp kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.
2. Not: ben zeytinyağını biraz fazla koymuşum azaltmanızı tavsiye ederim.
3. Domates Salçası (Sos, Domates Kabuğundan) 12.09.2016 17:27 tarihinde güncellendi.
Üç Malzemeyle Coco Kurabiye Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
300 gram Hindistan cevizi tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı vanilin

Yapılışı:
1. Borcama yumurta ve şekeri kıvama gelene kadar çırpalım. Karışıma vanilya ve Hindistan cevizini azar azar ekleyip hamur haline getirin.
2. Bu aşamada Hindistan cevizinin daha ve yumuşak kurabiye 🍪 elde edelim.
3. Hazırladığınız karışımı kolay şekil alabilmesi için; buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
4. Bir tepsiye baharatlık, çorba kaşığı veya bir küçük sosluk tabak kullanarak şekil verebilirsiniz harçtan parçalar alıp bastırarak kurabiyeleri yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 160 derecede 15-20 dakika kurabiyeleri pişirin.
6. Pişirme süreniz yarılandığında, tepsiyi 180 derece eşit pişirin sonra pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun.
7. Süsleme ve sunum olarak benmari usulü çikolataya kurabiyelerin tabanlarını bandırın.
8. Buzdolabında soğutup servis edebilir yada çikolatayı üst kısma damlatıp süse bulayın şekerleri serpelim. Servise hazır afiyet olsun şimdiden 🍪
Kolay Ekler Pasta (Habersiz Misafirler İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket çikolata ( 80 gr. )
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlıyoruz tencereye soğuk sütü alıp ,üzerine unu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Unumuz topaklanmasın diye iyice karıştırıyoruz.
3. Şekeri de ekleyip sürekli karıştırarak krema kıvamını alana kadar pişirip vanilyayı da ekleyip ocaktan alıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
4. Süt ve şekeri bir kap içine döküyoruz ve kedi dillerinden bir tanesini  sütlü karışıma bandırıp hemen çıkartıp tepsiye alıyoruz.
5. Üzerine  hazırladığınız kremadan koyuyoruz diğer kedi dilini üzerine kapatıyoruz daha sonra ayrı bir kap içine boşalttığınız hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alıyoruz.
6. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı  pastanın üzerine gezdirip servis yapıyoruz .Afiyet olsun 🤭😊😋
Kıymalı Tava Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
5- 6 bardak kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemesini hazırlayalım biraz ılınsın,, , kıymayı tavaya alın ve orta ateşte kavurun. suyunu çekince ince ince doğranmış kuru soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin biraz daha kavurun.
2. Soğanlar yumuşayınca tuz ve baharatını damak tadınıza göre atın, çiğ olarak rendelenmiş patatesi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamuru için ılık su ve sütü, sıvı yağı bir yoğurma kabına alın, içine tozşeker tuz ve mayayı ekleyin karıştırın.
4. Ununu azar azar koyarak hamur toparlanıncaya kadar yaklaşık on dakika kadar yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelince un koymayı bırakın.
5. Hamurun üzerine strec sararak en az 20 dakika kabarması için ılık bir yerde bekletin.
6. 100 gram tereyağını eritin. Bir tepsiye üç dört kaşık döküp yağlayın.
7. Kabaran hamuru tekrar gazı çıkması için birkaç defa yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parça kopararak top top yapın.
8. Elinizi tereyağıyla yağlayıp bezelerinde her yerini yağlayın ve tepsiye dizin, ( benim 25 adet beze çıktı )
9. İlk yaptığınız bezeden başlayarak tezgâh üzerinde bezeleri çay tabağından büyükçe açın, yağlı olduğu için kolayca açılıyor, ortasına kıymalı harcından istediğiniz kadar koyun ve kapatarak tekrar top yapın. ( Resimler yardımcı olacaktır )
10. Bütün bezeleri aynı şekilde iç koyarak hazırlayın ve kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Yine tepsi mayası için 15, 20 dakika kadar ılık bir yerde bekletin.11. Fırını önceden 190 dereceye açın. Kalan tereyağını hamurların üzerine fırçayla sürün, fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin. Üzerleri kızarıncaya kadar dikkat ederek pişirin.
11. Alt ve üstü hafifçe kızarınca çıkarın üzerine temiz mutfak bezi örterek 10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında hiç beklemeden sıcak sıcak servis yapın derim.
Ağızda Dağılan Nefis Tuzlu Simidim
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım margarin
1 yumurta sarısı içine beyazı dışına
1 kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Üstüne susam

Yapılışı:
1. Tüm malzeme karıştırılır. Yumuşak hamur elde edilir. İstenilen şekil verilerek önce yumurta akına sonra susama batırılır. Yağlanmış fırın tepsisine çok az aralıklı dizilir. 200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Nefis Tuzlu Simidim 03.03.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Pastırmalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kapya biber
1 küçük sivribiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy pembe domates ( ince kabuklu )
5-6 dilim pastırma
3 yumurta
3-4 dilim rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Tavada biberleri doğrayıp zeytinyağında soteleyiniz.
2. Üzerine küp küp doğranmış domatesi ekleyiniz.
3. Yumuşayan domateslerin üzerine pastırmayı bölerek bir dakika pişiriniz.
4. Üzerine çırpılmış yumurtayı yumurtalar hafif pişince en son kaşarı ekleyiniz.
5. Suyunu kaybetmeden ocaktan alınız. Afiyet olsun! :)
Yumurtasız Hafif Havuçlu Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 tane havuç
1 tane orta boy soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
7 bardak su
Tuz ,karabiber
2 tatlı kaşığı dereotu (kurutulmuş olabilir,ben öyle kullandım)

Yapılışı:
1. Zeytinyağında rendelediğimiz soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
2. Havuçları ve ve patatesleri küp küp doğruyoruz.
3. Önce havucu sonra patatesi 5 dakika kavuruyoruz.
4. 7 bardak suyu ilave edip kaynadıktan sonra 15 dakika havuçlar pişmiş olacak şekilde kaynatıyoruz.
5. Ayrı bir kasede yoğurdu unu ve limon suyunu güzelce karıştırıyoruz.
6. Kaynayan çorbanın kaynar suyundan 2 kepçe yoğurdun içine alıp yoğurdu iyice çırpıyoruz.  Yoğurdun topaklanmaması için.
7. Kaynayan çorbamıza sosu ilave ediyoruz,10 dakika sürekli karıştırıyoruz.
8. Ocaktan indirmeye yakın dereotu doğranıp,eklenir.Çorbamız hazır 😊
Peynirli Kabak Ruloları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet sakız kabağı
1 kase beyaz peynir rendesi
1 adet kırmızı biber (çuşka)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 dal ince kıyılmış maydanoz)
Süslemek için dereotu

Yapılışı:
1. Kabakları boylamasına bıçak sırtı kalınlığında kesiniz. Fırın kağıdı serili tepsiye sıralayınız. Üzerine fırça ile yağ sürüp tuzlayınız. Önceden 220 derece ısıtılan fırında kızarıncaya (10 dakika)kadar tutunuz. Bu arada peynir maydanoz ve ince kıyılmış kırmızı biber karıştırınız. Kabakların uç kısmına peynirli karışımdan bir yemek kaşığı koyup rulo yapınız. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyiniz.
2. Peynirli Kabak Ruloları 09.02.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Tek Tencerede Şipşak Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 su bardağı su( tavuk suyu ya da bulyon)
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Maydanoz

Yapılışı:
1. Yağı tencereye koyalım, kızmaya başlayınca ince doğranmış sarımsağı ekleyelim.
2. Sütü, suyu da koyup kaynadıktan sonra makarnayı ekleyelim.
3. Makarnanın suyu çekilecektir, suyu tam çekilmeye yakın kaşar peynirini katıp iyice karıştırıp ocağı kapatalım.
4. Suyunun tamamını çekmesine izin vermeyelim biraz sulu bırakalım.
5. Kaşar peynirinin katılașmasına izin vermeden sıcak tüketelim.
6. Üzerini maydanozla süsleyerek servis yapalım.*Afiyet olsun :)
Köfte (Çocuklar İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet patates
Bir tutam maydanoz
Galeta unu
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patates ve soğanı rendeleyip sularını sıkıp kıymaya ekliyoruz. Maydanozu doğrayıp yumurta ile birlikte onuda kıymaya ekliyoruz. Tuzunu ve galeta ununu ilave ediyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Kıymayı iyice yoğuruyoruz. İstediğimiz boyutta parçalar alıp içine kaşar peyniri rendesi koyup şekil verip kızartıyoruz. Özellikle çocuklar için güzel bir tat.
2. Köfte (Çocuklar İçin) 09.08.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 kabartma tozu
1 adet vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ, sütü, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyip karıştırıyoruz .
3. Yağladığımız tepsimize döküp 180 derecedeki fırınımıza veriyoruz .
4. Kek pişene kadar tencereye sos için sütü, sıvıyağını, şekerini, kakaosunu katıp pişirelim.
5. Fırından çıkan kekimizi her yanını çatallayalım ve sıcak sosumuzu ilave edelim.
6. 1 saat buzdolabında soğumaya bırakalım.
7. Soğuk sütle çırptığımız krem şantimizi de kekimizin üzerine yayalım.
8. 2 saat daha dinlendirdikten sonra servise hazır.Afiyet olsun😋
Elmalı Kurabiye Bu Tarif Kaçmaz
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un (kontrollü katın)

Yapılışı:
1. İlk önce elmalı harcı hazırlayın. elmaların kabuğunu soyup rendeleyin bir tavaya alın.
2. Üzerine şekeri ekleyip karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın
3. Soğumaya bırakın tarçını en son ekleyin ki tarçın fazla pişmesin yanmasın tadı daha güzel gelsin. Bu arada hamuru hazırlayın.
4. Yumusamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
5. Unu da eleyip azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 15 dakika kadar dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru üç eşit parçaya bölün iki yağlı kağıt arasına koyup merdane ile yuvarlak açın bıçak veya pizza kesici ile 8 eşit parçaya bölün daha küçük isterseniz böldüğünüz parçaları bir kez daha ortasından keserek bölün kestiğiniz hamurların geniş kısmına elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsterseniz başka şekillerde verebilirsiniz hamurlara.
8. 180 derece fırında 20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpin servis yapın.Resimlerde nasıl yapıldığını da göstermeye çalıştım umarım anlaşılır olmuşumdur. deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun kalın sağlıcakla.
Meyveli Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak az un
50 gr margarin
1 fiske tuz
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı su
1 paket vanilya
3 adet yumurta (küçükse 4 olabilir)

Yapılışı:
1. Hamuru için; süt tencereye alınır, içine margarini ve vanilya eklenir.
2. Kaynamaya başlayınca un ilave edilip, hızlı hızlı karıştırılıp hamur tencereye yapışmaz hale gelene kadar pişirilir.
3. Daha sonra başka bir kaba alınır ve yumurtalar pişmeyecek şekilde hamura eklenir ve bir yandan da mikserle çırpılarak hamura yedirilir.
4. Sıkma poşeti ile istenilen şekil verilerek; 180 derece fırında, 20 dk pişirilir.
5. Kreması için; süt, şeker, un ve vanilya pişirilerek muhallebi yapılır. Muhallebi katı olacak.
6. Soğuduktan sonra, margarin ve toz krem şanti eklenir.
7. İçine vişne ve minik doğranmış kayısılar eklenir ve pişen hamurun içine konulur.
8. Sosu için; çikolata sosu ile çikolata pişirilir ve profiterol üzerine dökülür.
9. Meyveli sosu için; su ile meyveli sos pişirilir ve en üstüne dökülür dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.