Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaymak Yağı Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Süt kaymağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Benim çocukluğumdan beri mutfağımızda eksik olmayan birşeydir. İllaki eve süt alınır, üstüne kaymak birikir. Ve kalanı eritilirim ve muhteşem sos haline gelir. Çorbaya makarnaya yemeklere pilava bile eklenir.Çalışan anne olduğum için bir pazar günleri evde kahvaltı yapılır. Ondan ötürü kaymak alsam bile bir sonraki haftaya çıkmaz. Bende bozulmadan hemen eritirim.
2. Elinizde kalan kaymağı tavaya alın miktarına göre sıvı yağ ekleyin. Fotoda belirli azdı kaymağım 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekledim. Karışturarak kaymağı kaynatıyoruz. Göz göz olacak biraz kokucak ama çok güzel olacak. Karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra çok çabuk yanar. Rengi dönmeye başlayacak ve bolca köpürücek. Rengi altın sarısı oldu mu altını kapatın. Ve karıştırmaya devam edin. Ocaktan almanıza rağmen rengi değişir. O yüzden çok koyulaşmadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sonrasında kullanacağınız kavanoza boşaltıp dolapta muhafaza edebilirsiniz, bozulma olmaz.Benim dondurucumda bile stokta vardır. Yemeklere servis esnasında ekleyebilirsiniz. Yada önce eritip sonra yemeklere ekleyebilirsiniz. Makarnayı yağlarken falan bunu kullanın, çok yakışır. Mercimek pilavına kullanır annem bir güzel olur ki parmaklarımızı yerdik.Ben genelde bunu kullanırım sos diye. Tereyağı pul biber eritip falan uğraşmayız. Onun da tadı başka tabi ama bunu da tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun:))
3. Kaymak Yağı Yapımı 11.01.2016 12:03 tarihinde güncellendi.
Pişi (Patates Kaşarlı Ve Çökelek Maydanozlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilogram un(3 su bardağı)
Yarım paket yaş maya(veya 1 çorba kaşığı kur maya)
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
Sıvı yağ(mısır yağı veya ayçiçek yağı olabilir)
Patates
Kaşar
Maydanoz
Çökelek

Yapılışı:
1. Ilık suda mayayı eritin ve tuz ve yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyin. İsterseniz ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz. Bu arada kestiğiniz maydanozları ve çökölekleri bir kaba koyarak ilk harcınızı hazırlayabilirsiniz. İkinci harçta patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyup, doğrayın. Onuda bir kaba koyarak kaşar ekleyin. Hamur mayalandıktan sonra merdane yardımıyla hamuru açıp bardak veya kalıp yardımıyla şekiller yapabilirsiniz. Bu şekillerin içine harçları koyup;hamurları ya üst üste ya da katlayarak koyabilirsiniz. Sonra ise kızgın yağda kızartın. :). AFİYET OLSUN.
2. Pişi (Patates Kaşarlı Ve Çökelek Maydanozlu) 07.08.2016 13:00 tarihinde güncellendi.
Pratik Süper Soğuk Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek (dankek, paykek)
1 paket krem şanti
1 paket bitter çikolata
Yarım çay bardağı çikolata parçacıkları
1, 5 çay bardağı süt
1 paket krema (tikveşli kullandım)

Yapılışı:
1. Şimdi öncelikle krem şantiyi miktarı belirttiğim kadar sütle yapıp dolaba koyun.
2. Daha sonra kekleri ufak ufak toz haline getirin.
3. Kremayla hamur gibi yapın.
4. Yarım saat dolapta dinlendirin.
5. Daha sonra altına streç koyup üzerine de koyduktan sonra merdane ile açın.
6. Araya krem şanti sürüp çikolata parçalarını koyarak rulo yapın.
7. Daha sonra buzlukta üç dört saat  kadar bekletin.
8. Elinizle donduğunu anlayınca çıkarıp çikolatayı benmari usulü eriterek üzerine sürün.
9. Çikolata anında donacaktır. Servise hazır, afiyet olsun😘😅
Hindi Boynu (Haşlama)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket hindi boynu
5 adet patates
8 adet arpacık soğan
1 büyük boy domates
2 dış sarımsak
3 yeşil koy biberi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle hindi boynu düdüklüye katılır. Üzerine geçecek kadar su eklenir. 15 dk haşlanır.
2. Daha sonra dikkatlice kapağı açılır. İçine patatesler soyulup ortadan bölünüp atılır.
3. Soğanlar soyulur. Bütün şekilde katılır. Sarımsak, biber, domates doğrayıp ilave edildikten sonra tuz, karabiber ekleyip ağzı kapatılır düdüklünün.
4. 10 dk daha pişirilir. Çok hafif bir o kadar lezzetli hindi boynu haşlama yemeğiniz hazır.
Şekerpare (Tam Ölçülü Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
3,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Şerbetimiz soğuk olacağı için önce o yapılır. Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk. kaynatılır. Ocaktan almadan 4 dk. önce limon suyu ilave edilir.
2. Sürenin sonunda şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
3. Hamur malzemesi içindeki her şey, 1 yumurtanın sarısı hariç uygun bir karıştırma kabına alınarak pürüzsüz oluncaya kadar yoğrulur. (Un miktarının önce 3,5 su bardağı ilave edilir geriye kalan 2 yemek kaşığı kontrollü ilave edilsin).
4. Hamurumuzdan cevizden küçük parçalar kopartılıp oval şekil verilir.
5. Tüm malzeme bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizik atılıp yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür. 5 dakika sonra bir kaşık yardımıyla şerbetten üzerlerine birer kaşık gezdirilir.
8. 1 saat dinlendikten sonra dilenilen şekilde süslenerek servis edilir. Afiyet olsun!
Mardin Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 soğan
300 gram kıyma
Salça
Maydanoz
Kara biber
Pul biber
Tuz
İsteğe bağlı ceviz

Yapılışı:
1. Kıyma soğan kavur baharatın ekle ve ocağı kapatınca maydonuzu ekle.İrmik ve bulguru bir kapta karıştırın tuz ekleyip suyu koyup ağzını kapatın 15 dakika sonra yoğurup bilye yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz ;-) Afiyet olsun.
2. Mardin Usulü İçli Köfte 28.09.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Sosunda Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet pembe domates
2 adet salatalık
2 adet biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. Sos malzemeleri uygun bir kavanozun içinde karıştırın sarımsağı çok ince rendeleyin her kullanımda iyice çalkalayarak kullanın.
2. İlk önce soğanı julyen doğrayın ,dereotu ve maydanozu da ince ince doğrayıp soğan ile ovalayalım. Lezzeti birbirine geçsin . Soğanın katları ayrılsın .
3. Sonra diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp ezmeden karıştıralım.
4. Hazırladığımız sostan yaklaşık 2 veya 3 kaşık koyup karıştıralım .
5. Servis tabağına alın ilave zeytin yağı koyabilirsiniz ,istediğiniz miktarda tuz ile birlikte.
6. Hazırladığımız sos tek kullanımlık değil hazırlayıp elinizin altında bulundurun çok pratik ve özel salatalar hazırlayabilirsiniz 👍👍
Fındıklı Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
150 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık (robottan geçirilip un haline gelmiş olacak)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeler yoğrulma kabına koyulup pürüz kalmayacak şekilde yoğrulur.
2. Azar, azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yoğrulan kurabiye hamuru tezgaha alınır ve üzerine yağlı kağıt koyup merdane yardımı ile yarın cm kalınlığında açılır.
4. Küçük ağızlı bardak yada küçük kahve fincanı ile kesilir.
5. Kesilen daireler önce “D” şeklinde kapatılır. Ardından uç kısımları da birleştirilir.
6. Şekillendirilen beş tane hamur yan yana getirilerek çiçek şekli verilir.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180°c fırında 15 dk pişmeye bırakılır. Afiyet Şifa Olsun.Videolu anlatımı youtube kanalımdan izleye bilirsiniz.
Milföy Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföy hamurları uzun şeritler halinde enine kesilir ve içine iç harcı bırakılır, elimizle rulo şeklinde yuvarlanır bükülür ve yağlanmış tepsiye dizilir ,üzerine yumurta sarısı ve susam sürülüp 180 ° fırında pişirilir ,afiyet olsun.
2. Milföy Simitler 09.01.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Popcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
50 gr nişasta
50 gr margarin
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra oda sıcaklığında olan margarini ekleyip iyice çırpıyoruz tuzu vanilyayı nişastayı ekleyip tekrar çırpalım daha sonra un ekleyip ayarlayalım kıvamı kekten biraz katı olacak. 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
2. Popcake 30.04.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Mısır Gevreği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
2,5 paket caramio çikolata (60 gramlıklardan)
4 yemek kaşığı bal
500gr mısır gevreği

Yapılışı:
1. Tereyağını,balı ve çikolatayı aynı anda tavada eritin.
2. Eriyince tavanın altını kapatın ve mısır gevreğini ekleyip güzelce karıştırın.
3. Karışımı ıslatılmış fincana doldurun ve küçük tatlı kağıtlarına ters çevirin…
4. Dileyen çekilmiş fındık veya ceviz içi de ekleyebilir.
5. Bazı hanımlar caramio yerine metro çikolata kullanıyorlar ancak metro tatlıyı sertleştiriyor bilginize… Afiyet Olsun
Nefis Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
125 gr. Tereyağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve unu robota koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Tereyağını ekleyip biraz daha çekiyoruz. Toprak gibi bir kıvam oluyor.
3. Üzerine yumurta ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve hamur hazır.
4. Hamuru birazcık sertleşmesi için dondurucuya koyuyoruz.
5. Süt , nişasta , un , şeker ve yumurta sarılarını bir tencereye alıp ocakta pastacı kremasını hazırlıyoruz.
6. Krema soğuyunca içerisine toz krem şantiyi ekleyip blenderla çırpıyoruz.
7. Dolaptan çıkardığımız hamuru yağladığımız kaplara yuvarlak olarak bölüp koyuyoruz ve kalıpta şekil veriyoruz.
8. Tabanlarına çatal ile batırıyoruz.
9. 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz kızarana kadar.
10. Çıkarınca benmari erittiğimiz çikolataya batırıp ardından antep fıstığına buluyoruz.
11. Kremayı ortasına sıkıp istediğimiz meyve ile süslüyoruz.
12. Dolaba kaldırıyoruz ve soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz 🤗
Patatesli Kabaklı Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane küçük boy patates
3 tane küçük boy kabak
1 tane domates
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1/2 (yarım) yumruk kadar kıyma
Tuz (size bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karışık ev yapımı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymayı önce yağda kavuruyoruz kıyma üzerine ince kare doğranmış biber, domates ve ince uzun doğranmış soğan koyup tekrar kavuruyoruz.
2. Salçasını da koyuyoruz salçanız eğer fazla yada az geldi ise siz takviye yapabilirsiniz ince doğranmış patates de ekleyip birazda öyle kavuruyoruz.
3. En son kabakları koyup iyice bir biri ile kavrulunca en son baharatları koyuyoruz kaynamış suyu üzeri geçecek kadar ekliyoruz.
4. Önce ağzı yarım kapalı sonra tam kapalı pişene kadar bekliyoruz pişen oturtmamızı 2-3 tur karıştırın ve dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun
İçi Dolgulu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır ,sıvı malzemeler eklenip karıştırılır. Ardından un vanilya ve kabartma tozu eklenir muffin kalıbına kek kapsüllerini yerleştirip 2 yemek kaşığı hamurdan koyup ortasına 1 çay kaşığı çikolata eklenir 175 derecede pişirilir. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun. Bu hamurdan 25 adet kadar çıkıyor.
2. İçi Dolgulu Muffin 04.11.2015 17:31 tarihinde güncellendi.
Balık Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 havuç
2 soğan
2 dal marul
1 limon
1 siyah zeytin ( kirpik için )
1 dilim salatalık ( gözü için )
Tuz

Yapılışı:
1. Önce marolu yıkayıp servis tabağına kuyruk ve kanat kısmını yapalım ,sonra havuç rendeleyip üzerine koyalım, soğanı temizleyip ince doğrayın ve havucun yanına koyun limonu dilimleyip süsleyin son olarak göz ve kirpik dudak yapıp servis yapabilirsiniz ,afiyet olsun ☺
2. Balık Salata 09.10.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Tam Tahıllı Baklagilli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı tam tahıllı un (300 gram)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı Ilık su (150ml)
1 su bardağı nohut ve börülce (haşlanmış)
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ay çekirdeği içi

Yapılışı:
1. Ben bu ekmeği hem bol malzemeli ve faydalı diye özellikle bebeğim için yapıyorum. Tam tahıllı un için doğalsanın tam buğday unu, çavdar unu, yulaf unu, ay çekirdeği içi, kaba öğütülmüş çavdar unu, keten tohumu, koyu malt unu karışımını kullandım. Siz dilediğiniz bir markayı kullanabilirsiniz. Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta iyice eritin. Daha sonra un ve tuzu derince bir kaba koyup erimiş mayalı suyu unun ortasına boşaltın, zeytinyağını da ekleyin. Elinizle yavaş yavaş yedirerek yoğurun. Hamur iyice kıvama gelince haşlanmış nohut ve börülceyi blender ile püre haline getirip hamura karıştırın. Kabın ağzını strecle kapatıp bir köşede 1 saat mayalandırın. Daha sonra hamuru alıp pişireceğiniz kaba koyun. Ben küçük baton kalıp kullandım, siz isterseniz kap kullanmadan şekil verip fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Koyduğunuz kapta da bir 20-30 dk mayalandırın. Fırına koymadan önce üstüne ay çekirdeği içi serpiştirin. Bu arada fırını 180 dereceye getirin, iyice ısındıktan sonra kabınızı fırına yerleştirin, yaklaşık 25-30 dk pişirin. Çıkardıktan sonra üstüne mutlaka nemli bir havlu ya da bez örtün, soğuyana kadar o şekilde kalsın. Afiyet olsun.
2. Tam Tahıllı Baklagilli Ekmek 16.12.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Evde Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı şeker(isteğe bağlı)
1 Çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Salep severler için güzel bir tarif:)Bir tencerenin içerisine süt su ve şekeri alıyoruz. Çırpma teli ile çırpıyoruz .Sonra yavaş yavaş nişastasını ekleyerek çırpıyoruz. Ocağı orta dereceli ateşte yakarak tencereyi koyuyoruz ve hala çırpmaya devam ediyoruz. Bir çay kaşığı tarçını da ekleyerek kaynadıktan sonra ocaktan alıp fincanlara döküyoruz. Afiyet olsun;)
2. Evde Salep 08.10.2015 15:00 tarihinde güncellendi.
Kemikli Kıymalı Zeytin Yağlı Yaprak Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Büyük boy soğan
4 diş sarımsak
1  yemek kaşığı domates salça
1  yemek kaşığı biber salça
1  tatlı kaşığı pul biber
1  tatlı kaşığı tuz
1  adet limon
1  çay kaşığı karabiber
1  bardak zeytin yağı
250 gr kıyma
1 bardak pirinç
4 adet kuzu kemik
2 deste yaprak
Kurutulmuş biber ve kabak

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri, karıştırıp yoğurduktan sonra yapraklarımızı ve dolmalarımızı iç harcıyla doldurun.
2. Kemiklerimizi düdüklüye dizin.
3. 2 bardak su ekleyip hava tutunca 15 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Biberli Ekmek (Antakya Yöresi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker (silme)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabımıza ılık süt ,şeker ve mayayı koyup elimizle karıştırıyoruz, daha sonra yumurta yoğurt ve diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Mayalanması için üzerini kapatıp bir iki saat dinlendiriyoruz. Bu arada üstü için olan harcımızı hazırlayalım. Kuru soğanları küçük küçük doğrayalım, maydanozu ince ince kıyalım ve derince bir kaba koyalım, salçaları susamı sıvı yağı ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz elimizi yağa batırıp tezgah üzerinde elimizle bastırarak yassılaştırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, daha sonra kaşık yardımıyla harcımızı hamurların üzerine yayıyoruz. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyup pişiriyoruz afiyet olsun.
2. Biberli Ekmek (Antakya Yöresi) 28.11.2016 14:15 tarihinde güncellendi.
Hindi Etli Patatesli Karnı Yarık
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet hindi budu
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
3 adet domates
1 adet patates
Tuz
Karabiber
5, 6 adet Manisa patlıcanı
1 adet domates
4 adet sivri tatlı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle hindi budunu güzelce işleyip küçük küçük doğrayalım tavaya alalım zeytin yağında soteleyelim.
2. 1 adet sarımsak doğrayalım biber doğrayalım soteye devam edelim.
3. Domates ilave edip tuz karabiber ekleyelim et yumuşayınca altını kapatalım.
4. 1 adet patatesi küp küp kızartıp ayrı tavada ete ekleyelim.
5. Patlıcanları karnı yarıklık şekilde kızartalım yağlı kağıt koyup altına yağını aldıralım.
6. Patlıcanları tepsiye alıp ortasını açalım içten hepsine dolduralım.
7. Üzerine domates ve biberle süs yapalım görselde ki gibi tavaya 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı kekik tuz ekleyip kavuralım az yağda suyu ekleyelim kaynayınca üzerine gezdirelim patlıcanların.
8. 180 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim.
Cevizli Yoğurtlu Dereotlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 ince bağ dereotu
4 yemek kaşığı yoğurt (Suyu eklenmeyecek)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 adet ufaltılmış ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Dere otu yıkanıp kurulanır ince ince kıyılır.
2. Bir kasede yoğurt mayonezle birlikte çırpılır, rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenip pürüzsüz olana dek çırpılır.
3. Ufaltılmış ceviz ve dere otu da eklenip karıştırılır.
4. Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilir süslenir ve servise hazır ellerimize sağlık 😍😍🤩🤩☘️☘️
Karadutlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Yarım paket krema (İsteğe bağlı)
1 paket vanilya
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
1 avuç fındık
Yeterli miktarda karadut

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye sütü, unu, şekeri, yumurta sarısını, kremayı ve vanilyayı ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
3. Petibör bisküvileri ve fındıkları toz haline getirin.
4. Servis kuplarına istediğiniz sırayla muhallebisini, bisküvili karışımları ve karadutları yerleştirin. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (bisküvili katmanı yaptıktan sonra 1-2 yemek kaşığı sütle ıslatırsanız daha lezzetli bir hale gelir. )
Kışlık Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 kg. İki tane kavanoz
1 orta boy lahana
2 kg. Salatalık
2 kg. Acur
2 kg. Biber
1 kg. Havuç
1 kg. Yeşil domates

Yapılışı:
1. Bütün sebzeler güzelce yıkanır, istenilen boyutlarda doğranır. Daha sonra sıra sıra kavanoza yerleştirilir. En sonunda suyu hazırlanır ve kavanozlara paylaştırılır. Kapakları hava almayacak şekilde kapatılır. Afiyet olsun.
2. Kışlık Turşu 05.10.2015 10:39 tarihinde güncellendi.
Sadrazam Lokumu (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyip fırına.
3. Fırında hafif üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
4. Çok kızarmaması ve kurumaması lazım bu süreçte iyi takip edin.
5. Çıktıktan sonra üzerini örtün.
6. Sonra kremayı hazırlıyoruz margarini eritip unu kavurun, diğer krem şanti hariç diğer malzemeleri ekleyip sürekli karıştırın fokurdadıktan sonra kapatın, hafif sıcağı gittikten sonra krem şantiyi toz haliyle yedirip karıştırın.
7. Keki eşit dilimlerle kesip ortadan kesin sonra içlerini doldurup sarın hafif süte batırıp çıkarın handistan cevizine bulayın.Afiyet olsun
Hanişe'nin Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 adet havuç
Yarım kilo yoğurt
Yarım limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz ve isteğe bağlı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Brokoliyi ve havucu tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz 10-15 dk civarı. Soğuduktan sonra servis kabında yoğurt, limon, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pul biber ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
2. Hanişe’nin Brokoli Salatası 22.11.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Pratik Kıymalı Tava Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka büyüktü benimkiler

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım.
2. Kıymayı kavurup üzerine soğanı doğrayıp kavuralım.Tuz, karabiber ,pul biber atalım.
3. Öte yandan süt ve yağ karışımını hazırlayalım.
4. Tavamızı alıp yufkaların yarısını alt kata yarısını üt kata bölelim. Aralarını soslayarak döşeyelim.
5. Ortaya kıymayı koyalım tavada kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim afiyet olsun
Avokado Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Ceviz (tercihe bağlı)
Kurutulmuş salçalık biber (tercihe bağlı)

Yapılışı:
1. Bu tarif faydaları saymakla bitmeyen Avokadoyu sevmeyenlere sevdirmenin lezzetli bir yolu :) farklı bir alternatif. Olgunlaşmış avokadoyu kabuklarından sıyırıp güzelce eziyoruz. İçine limon, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.Bu ezmeye irice dövülmüş ceviz de yakışır aklınızda olsun.Ayrıca kurutulmuş salçalık biberi sıcak suda yumuşatıp ince ince kıyarak ezmemize ekleyebiliriz. Damak tadımız hangisini uygun bulursa artık :)
2. Avokado Ezmesi 31.12.2015 23:11 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kabağın dilimleri yarık halde zaten belli 3 dilim kabak kullanacağız. Kabağın sert kısmı soyulur. İstenilen şekilde çok ufak olmadan dilimlenir.
2. Üzerine şeker ve sonra su konulur ve kapağı kapatılarak orta ateşe konulur. Tıkırdayıp kaynamaya başlayınca kısık ateşe çekilip pişmeye bırakılır. Dikkat edelim kapak kapalı olduğu için bir süre sonra suyu kapaktan sızmak isteyecek. O zaman kapağı hafif aralık şekilde yapıp kısık ateşte suyunu çekene kadar uzun süre pişmeye bırakılır. Suyunu tamamen çekene kadar kontrollü şekilde pişirilir.
3. Piştikten sonra kapağını kapatıp tamamen soğumaya bırakılır. Sıcak iken tadını anlamak mümkün olmaz. Bekledikçe kabak kendini çekecek lokum kıvamına gelecek pırıl pırıl olacak. Ben geceden pişirdim ve sabah işte bu güzel resimleri aldım. Gerçekten şekeri kıvamı herşeyi ile muhteşem oluyor kesinlikle tavsiye ederim. 👌👌AFİYET OLSUN
Yalancı Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 kilo süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Cıllık malzemeleri bozadan biraz daha sulu olacak şekilde iyice çırpılır.
2. Teflon tavada önlü arkalı pişirilir. İç malzemesi de cıllıklar pişerken hazırlanmaya başlanır. Soğanlar ince ince doğranır.
3. Az yağ konmuş tavaya alınır. 1 diş sarımsak üzerine rendelenir. Hafif kavrulur.
4. Üzerine kıyma eklenir. Kıyma da pişip kavruluncaya kadar pişirilir. Kıyma sulanınca yarım çay bardağı su, tuz ve baharatlar eklenir.
5. Kıyma pişince salça eklenir ve biraz daha kavrulur. Diğer yandan cıllıkları pişirmeye devam ediyoruz.
6. Her pişirdiğimiz cıllığı tabağa alınca margarin veya tereyağı ile hafif yağlıyoruz. Birbirine yapışmasın diye.
7. Her iki malzeme de pişince cıllığın üzerine iç harcından bir miktar alınıp yayılır ve dürüm yapılarak afiyetle yenir.AFİYET OLSUN! 😊
Benim O Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
1 cay bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın yada zencefil
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, daha sonra sıvı yağı, sütü, vanilyayı, tarçın yada zencefili, cevizi, unu, kabartma tozunu, karbonatı ekliyoruz. Karışımı yağlı kek kalıbına döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Gelelim sosa, süte yavaş yavaş unu ekliyoruz topaklanmaması için çırpıyoruz. Eklerken sonra diğer malzemeleri yavaştan ekliyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Üstüne sosun soğuk olması için buz dolabında bekletiriyoruz. Üstünün kabuk tutmaması için buz dolabı poşetini yada streç filmi üstüne örterseniz kabuk tutmaz muhallebi, afiyetler olsun.
2. Benim O Kek 05.11.2015 18:51 tarihinde güncellendi.