Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşarlı Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Makarna(fırın makarna)
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 paket makarnayı haşlıyoruz.
2. Başka bir tencereye yağı ekledikten sonra unu ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
3. Bir kaç dakika sonra diğer sos için olan malzemeleri de ekliyoruz.
4. Fokurdayana dek sürekli karıştırıyoruz.
5. Ocaktan aldıktan sonra makarnayı beşamel sosun içine yavaş yavaş atarak harmanlıyoruz.
6. Sonrasında borcama makarnayı koyuyoruz.
7. Ara katlara rendelediğimiz kaşarı ekliyoruz.
8. Bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz.
9. Yaklaşık 20 dakika sonra üstüne kaşar koyuyoruz.
10. Tekrar fırına aldıktan sonra üzeri kızarana dek bekliyoruz.Afiyet olsun 🤗
Starbucks Yer Fıstıklı Karamelli Pasta (Yapım Aşamalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata (2 buçuk paket)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
3 adet yumurta
1 su bardağı un
Çimdik tuz
Peanut butter (Fıstık ezmesi) krema için
150 gr yumusamis tereyağı
1 kavanoz calve markanın peanut butter (Tüm büyük marketlerde satılıyor)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı Yer fıstığı (Öğütülmüş)

Yapılışı:
1. Hamuru için
2. Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin. Şekeri ilave edip karıştırın.
3. Teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın.
4. Un, tuz kabartma tozunu ve kakaoyu beraber eleyin ve ilave edin.Kalibinizin içine yağılı pişirme kagidi serin (mutlaka serin yoksa yaglasaniz da yapışır)
5. Ben 23cm kare kalıp kullandım. 180 derece sıcak fırında 35-40 dk kadar pişirin.
6. Peynir butter (fistik ezmeli) krema için
7. Mixerde tereyağını beyazlayana kadar çırpın.
8. İçine pudra şekeri ilave edip tekrar çırpın.
9. Peanut butter ekleyin iyice karışana kadar çırpın. Son olarak fıstıkları ilave edip karıştırın.
10. Ganaj krema için
11. Kremanızı kaynama noktasina getirip ocaktan alin ve içinde çikolataydı eritin. Tamamen eridiklerinde oda sıcakligindaki tereyağını ilave edin.
12. Karamelli sos için
13. Su ve şekeri karamel kıvamına getirin. Sos tenceresine ikisini de alın, bir iki sefer karıştırın ve rengi karamel rengini alana kadar kaynatın.
14. Rengini alınca (yaklaşık 170 derecede) ocaktan alın ve küp küp doğranmış tereyağını ilave edin ve karıştırın. Tereyağı tamamen eridiğinde oda sıcaklığındaki kremayı ekleyin ve karıştırın.
15. Gelelim pastayı birleştirmye.
16. Hamuru yarı yarıya kesin, bize iki kat hamur gerekecektir.
17. Ekmek bıçağına kaynar su dökün ve kurutun(silin)
18. Sıcak bıçak ile daha düzgün keseceksiniz.
19. İlk hamur katına peanut butter kremanızı 1 cm olacak şeklinde sürün.
20. Üzerine ganaj kremanızı aynı kalınlıkta sürün.
21. Üstüne hamuru yerleştirin  ve bu sefer önce ganaj kremasini sürün üzerine ise peanut butter kremayı.
22. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
23. Pastanızın üzerine yer fıstıklarını bütün olarak serpin, ben tuzlu olanlarını kullandım karamel ile tuzu yakıştırdığım için, siz isterseniz tuzsuz kullanabilirsiniz. Üzerine karamelli sosunu soğuduğunda gezdirin. Afiyet olsun
Fıstıklı Soslu Elmalı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker, sıvı yağ ve yoğurt çırpma kabına alıp krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. Bu karışımdan daha sonra üzerine sürmek için 1 su bardağı ayırıyoruz.
3. Sonra diğer tüm malzemeleri kapta kalan karışıma sırasıyla ekleyip klasik kek harcı hazırlar gibi hazırlıyoruz.
4. Tepsimizi yağlayıp veya pişirme kağıdı serip harcımızı boşaltıyoruz.
5. Üzerine soyulup ince dilimlenmiş elmaları diziyoruz.
6. En son fıstık serpip 180 dereceli fırında pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca biraz bekleyip üzerine ayırdığımız sosu bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
Elmalı Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (yada sade gazoz)
1 tane büyük boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (kıvamı cıvık olsun)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikser yoksa çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Yoğurdu, vanilyayı ekleyerek bir tur karıştırın.
3. Elmayı, sıvı yağı da ekleyerek bir tur daha karıştırın.
4. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak cıvık hamur kıvamını alana kadar karıştırın.
5. Tarçını da ekleyip fazla karıştırmadan yağladığımız kalıba tamamını boşaltın.
6. 150 derecede ısıtılmış fırına sürerek kapağını açmadan pişmesini bekleyin.
7. Eğer kalıptaysa piştikten sonra fırından çıkarır çıkarmaz ters çevirin.
8. Kalıbın çıkmasını bekleyin ve çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun…
Bebekler İçin Cennet Meyveli Ara Öğün (+8)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase ev yoğurdu
1 cennet meyvesi (Hurma)
İstenirse yarım muz

Yapılışı:
1. Hurmayı ve muzu çatalla ezip yoğurdun içerisine karıştırın.
2. Bebeğiniz tortulu sevmiyorsa süzgeçten de geçirebilirsiniz. Bebişlere şifa olsun :)*Ben yoğurdu marketlerde satılan prebiyotikli maya ile yaptığım için yoğurdun kıvamı biraz cıvık oluyor o yüzden biberonla veriyorum. *Yatmadan bir kaç saat önce verirseniz bebeğinizin rahat ve uzun bir uyku çekmesine yardımcı olur.
Güveçte Domates Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 çay bardağı kurutulmuş ufalanmış ekmek içi ya da galeta unu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı pul biber, kimyon, karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Yapılışı:
1. Köfte için soğanı rendeleyelim sarımsağı da ezelim ve bütün köftelik malzemeleri karıştırıp 5 dk kadar yoğuralım.
2. Ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım ve yağda biraz kızartalım kızaran köfteleri güveçlere yerleştirelim.
3. Bir güvece yaklaşık 6 veya 7 adet köfte sığıyor ve bu tariften 4 kisilik porsiyon çıkıyor.
4. Domates sosu için domatesleri küçük şekilde doğrayalım yağı eritip domatesi iyice ezilene kadar pişirelim.
5. Üzerine ezilmiş sarımsağı, salçayı ve ardından suyu ilave edip 2 dakika kadar kaynatalım.
6. Karabiber ve tuzunu da ilave edip sosu ocaktan alalım.
7. Bir tepsiye 1 su bardağı kadar su ilave edip güveçleri tepsiye koyalım.
8. Köftelerin üzerine domates sosumuzu ekleyip tepsiyi önceden ısıtılmış fırına sürelim.
9. 220 derecede 10 dakika ya kadar pişirelim kaşar peyniri de köftelerin üzerine serpelim ve peynir eriyince fırından alarak servis edelim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Soğanlı Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 adet yumurta
1 fiske tuz
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizle hamurumuzu yapıyoruz. Merdane ile yapacağımız kalıba göre açıp yerleştiriyoruz.
2. Tabanını çatalla deliyoruz ki kabarmasın.
3. 200 derece de hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. O pişerken soğanları söğüş doğrayıp yağda kavurmaya başlıyoruz.
5. Ne çok eriyecek ne de çiğ kalacak şekilde kavurduktan sonra baharatını ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Hafif kızaran hamurumuza yayıyoruz.
7. Beşamel sosumuz için tereyağını tavaya alıp eriyince unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
8. Sütü yavaş yavaş kıvam aldıkça ekleyip kaynatıyoruz.
9. Tuz ve karabiberi de atıp altını kapatıyoruz.
10. Soğanların üzerine yayıp tekrar fırına atıyoruz.
11. Bir 10/15 dakika kadar piştikten sonra rendelenmiş kaşarı da atıp kızardıktan sonra fırından alıyoruz.
Sebzeli Terbiyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 er çeyrek kırmızı, yeşil, sarı kapya biber
1 adet patates
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ /zeytinyağı
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
(su ve tavuk suyun miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz, elimde iki bardak tavuk suyu vardı)
1 tatlı kaşığı tuz, nane
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
4-5 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:
1. Yağda küp doğranmış sebzeleri kavurun, üç bardak su ilave edip kaynatın.
2. Sebzeler yumuşayınca baharatları ekleyin blenderdan geçirin.
3. Tavuk suyunu ve tel şehriyeyi ekleyip biraz daha kaynatın.
4. O arada terbiyeyi hazırlayın, iki kepçeyle ılıtın ve çorbaya ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
5. Tavuk göğsünü didikleyip ekleyin. İsterseniz biraz daha limon suyu ekleyin. Afiyet olsun :)
Kolay Pastırmalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yufka
4-5 dilim çemensiz pastırma
2 dal taze soğan
200 gr kadar karışık peynir (evde kalmış peynirleri kullanabilirsiniz. Ben beyaz peynir, izmir tulumu ve kaşar peyniri kullandım. )
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yufkayı ıslatmak için su
Karabiber, kekik, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Peynirleri baharatlar ile birlikte rondodan geçirin.
2. Pastırmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Aynı şekilde taze soğanı da minik minik doğrayın,tüm malzemeyi karıştırın.
4. Yufkayı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine alın. Biraz su ve zeytinyağı ile ıslatın.
5. Yufkayı gelişi güzel yuvarlak bir şekil verin,ortasına malzemeyi yerleştirip, kalan yufka ile üzerini kapatın.Tekrar zeytinyağı ile yağlayın.
6. En üstünü kırmızı toz biber ve susam ile süsleyin.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Peynirli Lokmalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
3 dal kıyılmış maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Çay kaşığı toz kırmızı biber
Çay ile karabiber
1 diş sarımsak
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Un hariç diğer malzemeleri çırpılmış yumurtaya ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek koyu boza kıvamında bir hamur hazırlayın.
2. Tavaya bol yağ koyun ve kızdırın. Hamurdan 1 tatlı kaşığı alın ve hamuru kaşık yardımı ile kızmış yağa bırakın. Hamurların altını üstünü kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun😘
3. Kahvaltılık Peynirli Lokmalar 19.06.2016 15:43 tarihinde güncellendi.
Dondurucuda Karışık Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo siyah üzüm
Yarım kilo kayısı
Yarım kilo şeftali
Yarım kilo kiraz
Yarım kilo vişne
Her bir paket için 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğradım .
2. Vişne küçüktü çekirdek çıkarınca pek hali kalmadı doğramadım ikiye ayrıldı zaten üzümde öyle.
3. Sonra hepsini bir kapta karıştırdım.
4. Saklama poşetlerine böldüm dondurucuya kaldırdım.
5. Kışın buzlu halde tencereye atıp üzerine 5 su bardağı suyu ekleyip 15 dk kaynatıyorum.
6. İsteğe bağlı posasını blenderdan da geçirebilirsiniz yada süzebilirsiniz.
7. Bu şekilde soğuyunca doğal meyve suyu olarak tüketiyoruz 😉👍🏻
Teremyağlı Yumuşacık Haşhaşlı Üçgenler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
40 gr eritilmiş teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı instant maya ya da 1/4 (çeyrek) yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
2. Ezilmiş haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım.
3. Mayalanan hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim.
4. Oklava ile un kullanmadan fotoğraftaki gibi dikdörtgen şekilde açalım.
5. Haşhaşlı harcı hamurun her tarafına yayalım.
6. Hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
7. Rulo hamurumuzu üçgen şekillerde keselim.
8. Diğer hamur için de aynı şeyi uygulayalım. Hazır olan üçgen hamurlarımızı tepsiye alalım. 40 dk tepsi mayası için dinlendirelim.
9. Yumurta, süt ve yağı karıştıralım.
10. Tepsi mayası gelen hamurlarımıza yumurtalı karışımı sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Yumuşacık nefis lezzeti ve kokusuyla dayanamayacaksınız. 🤗Afiyet Olsun.
Nefis Zeytinyağlı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 büyük boy kuru soğan
4 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı zeytinyağı
2 limon
1, 5 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kuş üzümü
1 paket dolmalık fıstık

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığımız soğanları;zeytinyağımızla iyice kavuralım.
2. Pirinç ve baharatlarımızı birer birer ekleyerek kısık ateşte karıştıralım.
3. 1 limonu içerisine sıktıktan sonra 10 Dk kadar kavuralım ve sonrasında ateşten alıp dinlenmeye bırakalım.
4. Ilıyan harcımızı yapraklarımıza doldurup dikkatli ve nazikçe sarmaya başlayalım. Tencerede;dolmaların bitiş kısmına 1 parmak kala suyunu hafifçe dökelim ve ağzı kapalı bir şekilde yarım saat kadar pişirelim.
5. Dip Not: Eğer sizde benim gibi bahçenizde yapraklarınız var ve topluyorsanız, orta boy olanları dikkatlice seçmenizi tavsiye ederim.
6. Yaprağın güzelliği iç harcın önüne dahi geçebiliyor.
7. Ve yaprakları haşlarken muhakkak tuzlayalım ve tamamen sararmadan ateşten alıp süzelim.
8. Püf noktalarımız: Kısık ateşte pişirmeliyiz, ağzı kapalı bir tencerede ve üstünde porselen tabak olacak şekilde dağıtmadan pişirmeye özen göstermeliyiz.
9. Tenceremizin tabanına boş yapraklardan muhakkak dizmeliyiz.
10. Sırayla istiflemek birbirine yapışmalarına sebep olacaktır bu yüzden nazikçe dağıtarak dizmeyi denemeliyiz. Aksi halde sarmalar ne kadar lezzetli olursa olsun, görüntüsü kötü olduğunda iştah kapatıcı olabiliyor!
11. Son olarak şunu belirtmeliyim ki ‘zeytinyağlı sarma’ derken -bol zeytinyağlı- sarmayı kast etmiş oluyoruz. Muhakkak piştikten sonra ılımaya başlarken de zeytinyağı ve limon suyu döküp lezzetine bir lezzet daha katmalıyız☺👏🏽
Fırında Kaşarlı Sebzeli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet patates
Yarım kutu konserve bezelye

Yapılışı:
1. Köfte sayılan tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur. kızgın yağda biraz kızartılır.
2. Patatesler de köfte ile ayni boyutta doğranarak kızartılır.
3. Fırın kabında kızaranlar birleştirilir.
4. Üzerine de yarım kutu konserve bezelye eklenir. sosu yapılarak dökülür.
5. 200 derecede 10 – 15 dakika kadar sosu çekmesi için pişirilir.
6. Üzerine kasar rendesi eklenir.
7. Kaşar kızarana kadar biraz daha pişirilir. Afiyet olsun.
Teremyağlı Tel Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı teremyağ gurme
3, 5 su bardağı sıcak su
Tuz
2 damla limon

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım kenara alıp bekletelim.
2. Tavamıza sıvı yağ ekleyip üzerine tel şehriyeleri ilave edelim.
3. Kavurmaya başlayalım rengine kendiniz karar verin, sonra yıkanmış pirinçleri ekleyelim kavurmaya devam edelim. ( püf noktası pilavı kavururken tuz ilave edersek kavurma sürecinde pirinçlerimiz kırılmaz. )
4. Pirinçler beyazlayana kadar kavurmaya devam ederiz sonra teremyağ gurme eklenir yağımız köpük köpük olunca kaynar su ilave edilir.
5. 2 damla limon eklenir pişmeye bırakılır. suyu çekince kapatılır. Afiyet olsun.
Gavurdağı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Dört tane domates
İki tane yeşilbiber
Bir tane kuru soğan
3-5 dal maydanoz
Bir çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler minik minik doğranır. Geniş bir kap da sos malzemeleri ile karıştırılır. Servis tabağına alınınca ceviz maydanoz ile süslenir. Afiyet olsun :)
2. Gavurdağı Salata Tarifi 24.02.2016 12:15 tarihinde güncellendi.
Borcamda Balkabaklı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket Finger bisküvi (eşim Burçak sevmediği için finger ile yaptım siz Burçak ya da sevdiğiniz farklı bir bisküvi ile yapabilirsiniz)
50 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tabanı için bisküvi rondoda çekilir. Tereyağı eritilir. İkisi karıştırılır. Borcamın tabanına yayılır. Bardakla bastırılır.
2. Krema için labne ve şeker çırpıcı ile çırpılır. Krema eklenir çırpılır.
3. Yumurtalar teker teker eklenir çırpılır. En son un, nişasta, vanilya eklenerek son kez karıştırılır. Bisküvinin üzerine yayılır.
4. Siyah fırın tepsisinin yarısına kaynar su doldurulur.
5. Borcam bu tepsiye oturtulur. Bu şekilde 170 derece fırında 40-45 dk pişirilir. Ortası sallanacak kenarları sabit duracak şekilde pişmelidir.
6. Balkabağı için, kabaklar şekerle birlikte yumuşayana kadar pişirilir. (Ben su koymadım kabak zaten salıyor) blender ile çekilir.
7. Yarım çay bardağı suyun içinde nişasta eklenip eritilir.
8. Balkabağına eklenerek bir taşım kaynatılır. Soğuyan cheesecake üzerine sos yayılır.
9. Bir gece buzdolabında bekletildikten sonra dilimleyerek servis yapılır. Servis yaparken tahin ve ceviz çok yakışıyor
Unsuz Yağsız Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri+ bulamak için pudra şekeri
1 yumurta akı
1 su bardağı fındık
1 dolu yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Fındıkları rondoda un kıvamında çekiyoruz(ben ağza gelmesini sevdiğim için hafif iri bıraktım tam un gibi yapmadım bu isteğe bağlı. )Karıştırma kabımızın içine tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Eğer cıvık olursa biraz daha fındık ilavesi ya da galeta unu ekleyebilirsiniz. Harç zaten şekil verilebilecek ama ele yapışan bir harç, fındıktan biraz büyük toplar yapıp bol pudra şekerine buluyoruz sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirip 7-8 dakika üzerlerini çatlayana kadar pişiriyoruz. Benim yağlı kağıdım yoktu o yüzden çok hafif yapıştı. Siz yağlı kağıt kullanın o yüzden.
2. Unsuz Yağsız Kurabiye 04.07.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Kakaosuz Elmas Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (Un yavaş yavaş eklenecek yumuşak ele yapışmayan hamur)

Yapılışı:
1. Yumuşak margarin ,pudra şekeri ,vanilya, kabartma tozu ,yoğurma kabına alınarak karıştırılır. .
2. Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlanır şekere bulanır ortasına parmakla bastırılır tepsiye dizilir.
4. 170 derecede hafif kızarınca çıkarılır. (Benim ki yaklaşık 40 dk pisti. )
5. Fırın farklılıklarından dolayı kontrol edilmeli.
6. Fırından ilk çıktığında yumuşak oluyor.
7. Dışarda kaldıkça sertleşecek.
8. İyice soğuyan kurabiyelerin orta kısmına ister reçel ister çikolata doldurup servis edilir.
Bezelyeli Pilav Yapımı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı bezelye
2 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
2,5 – 3 su bardağı kaynamış su
tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını pilav yapacağımız tencereye alıyoruz ve bezelyeleri birkaç kere karıştırıp kavuruyoruz. Hemen üzerine iyice yıkadığımız pirinçleri atıyoruz. Tuzunu hemen atarsak lapa olmaz tuzunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Pirinçler tane tane olunca kaynar suyumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını en düşüğe ayarlıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz. Suyunu çekince tencerenin üzerine kağıt havlu sererek üzerine de  kapağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.Normalde pilav 1’e 2 oranında olur ama bezelyeler çiğden olduğu için bir miktar suyuda ona ayırmamız gerekiyor. Afiyet olsun…
2. Bezelyeli Pilav Yapımı 06.12.2013 02:03 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Soğuk Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml süt
1 paket nescafe
2 top vanilyalı dondurma
1 yemek kaşığı dolusu Nutella
4 küp buz

Yapılışı:
1. Krem şanti hariç tüm malzemeleri blender kabına alın ve iyice karıştırın.
2. Üzerini krem şanti ve çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Greçkalı (Karabuğdaylı) Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir bardak karabuğday (greçka)
3 adet soğan
10- 15 tane dolma biber
2 kaşık salça

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar.Buğday alerjim olduğunu öğrendikten sonra başka tahıllarla denemeler yapmaya başladım. Greçka gerçekten tadı çok güzel bir tohum (diyorum çünkü aslında ıspanakgillerden bir bitkinin tohumu).Şimdi tarif.
2. Önce bol soğanımızı iri doğruyoruz. Sıvı yağda karamelize olana kadar pişiriyoruz. Daha sonra yıkamış olduğumuz greçkaları ekliyoruz. Uzunca bir süre yağda soğan ve greçkaları kavuruyoruz. Domates salçamızı ve bir çay kaşığı biber salçamızı ekliyoruz. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip yine kısık ateşte salçalarla özdeşleşene kadar kavuruyoruz. Bir çay bardağı su ekleyip suyunu çektiriyoruz.Ayıklanmış biberlere iç harcımızı dolduruyoruz ve klasik dolma gibi domateslerle kapak yapIyoruz.Püf noktası: Kapakları sıkı kapatalım ki dağılmasın.Tencereye dolmaları dizip üzerinden biraz zeytinyağı ve çok az tuz gezdiriyoruz. İki bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊
3. Greçkalı (Karabuğdaylı) Biber Dolması 25.07.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
Devekuşu Yumurtası Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı (ajda bardak ) nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yenmek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. İki muhallebi de aynı anda pişince önce iki ayrı tencereye önce sütü, şekeri, nişastayı koyup karıştırılır, diğer tencereye de portakal suyu, nişasta, şeker konup karıştırılır.
2. İkisi de aynı anda ocağa konur, sürekli karıştırarak pişirilir.
3. İkisi de pişince altı kısılır, beyaz muhallebiye margarin ve vanilya eklerin iyice karıştırılır.
4. Bu sırada tencerelerin altı kısık bırakılır, önce beyaz muhallebi kaseye boşaltılır sonra portakalı sos tam ortasına biraz yüksekten yavaşça akıtır tatlımız soğuyunca 1 gece dolapta bekletilir ertesi gün ters çevirip, servis edilir ,afiyet olsun. . 😉😉😍😘😘
Pamuk Bayatlamayan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt ( ılık )
1 su bardağı su ( ılık )
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk tatlı kaşığı tuz
6 buçuk su bardağı un ( unu yavaş yavaş koyarsanız daha güzel olacaktır eğer toparlanmıyorsa biraz daha un eklenebilir )

Yapılışı:
1. Mayamızı derin bir kaba alıyoruz üzerine sütü, suyu ve şekeri ilave ediyoruz iyice çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ,tuzu ve yumurtayı ekliyoruz tekrar çırpıyoruz. Yavaş Yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğumuz hamur yarım saat dinleniyor. Hamurumuza şekil veriyoruz üzerini kapatıp yarım saatte böyle dinleniyor. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe bağlı susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 190 derecede 25-30 dk pişiyor eğer altına yağlı kağıt sererseniz çok daha güzel oluyor.
2. Pamuk Bayatlamayan Poğaça 28.10.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Çikolata Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao (25 gr )
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kremayı ateşe koyup kaynamaya başlayınca içine çikolataları kırıp karıştırarak eritiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğerlerini de ekleyip çırparak kek harcımızı hazırlıyoruz.
3. Orta boy bir tepsiye veya benim gibi kare kelepçeli kalıbı yağlayıp dışını önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kaplayıp içine kek harcımızı koyup önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 – 35 derece pişiriyoruz.
4. Kek pişerken beyaz çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
5. Pişen kekimiz 5 – 10 dk sonra kabak oyacağı ile içinde oyuklar açıp oyduğumuz kek parçalarını çıkarıyoruz. Oyuk yerlere kaşıkla bu çikolatadan koyuyoruz. Çok doldurmayalım ki hepsine yetsin.
6. Çikolataların üstüne artan kekleri yerleştiriyoruz.
7. Üzerine ılık beyaz çikolata sosunu yayıyoruz. Süsleyip soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyetle yiyoruz. ;).
Süt Damlalı Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ roka
1 adet kuru soğan
2 adet domates
5, 6 yaprak marul
1, 2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 küçük kase süt damlası peyniri (rendelenmiş kaşarda kullanıyorum oda çok güzel oluyor )
Limon, tuz, zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler sırası ile doğranır.
2. En üste peynir eklenir ve üzerine yağ, tuz ve limon eklenir. Afiyet olsun.
Nefis Sürpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı +2 yemek kaşığı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle Hindistan cevizi pudra şekeri yumurta akı bir kaba alınır bir güzel yoğrulur ,top top (ortalama 10 – 11 adet ) şekil verilir.
2. Kek harcımız için yumurta şeker köpük olana kadar çırpılır.
3. Süt sıvı yağ eklenir çırpılır.
4. Daha sonra kakao vanilya un kabartma tozu eklenir çırpılır.
5. Yağlanmış kek kalıbına harcımızın yarısını dökelim içerine Hindistan cevizli topları dizelim.
6. Kalan harcı üzerine ilave edelim.
7. Kekimizi 180 derece fırında ortalama 35 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
8. Sosu için; Süt ,nişasta, şeker ,kakaomuzu ocağa alalım.
9. Kıvam alınca yağımızı ve damla çikolatamızı ekleyelim karıştıralım pişen kekimizin üzerine sıcak sıcak dökelim, servise hazır afiyet olsun😋