Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Melemen Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo domates
1 kilo yeşil biber
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
10 adet konservelik şişe

Yapılışı:
1. Bismillahirrahmanirrahim! Selamün aleyküm. Yaz mevsimindeki mis gibi domates kokulu domatesleri alıp kışın lezzetli melemen ve domates sosu yiyebiliriz arkadaşlar. Biz 5 kişilik aileyiz 25 sise melemen bize bir yıl yetiyor 25 şişe konservede yaklaşık 20 kilo domatesten oluyor. Konservemizi yapmaya başlayalım. Domateslerin üzerine kaynar suyu dökelim. Kabukları kendiliğinden soyulacaktır. Diğer tarafta sivri biberleri ufak ufak doğrayalım büyük bir tencereye alalım. Sıvıyağını koyalım. O bir kenarda beklerken, biz domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Doğrama işlemi bittikten sonra tenceredeki biberi kavurup üzerine domatesleri ekleyip birazda tuz atıp pişirmeye başlayalım. Ben bir saat kaynatıyorum belkide daha fazla iyice domatesimiz özleşsin. Konserve şişelerinin kapaklarını  su dolu tencerede iyice kaynatalım. Pişmiş olan domates sosumuzu şişelere koyup kaynamakta olan kapaklarımızı  hemen sıcağıyla kapatalım. Ters çevirelim. Kapak ertesi gün atmazsa ki ben bu yöntemle kapağın attığına rast gelmedim, konservemiz kışa hazırdır. Afiyet olsun.
2. Melemen Konservesi 04.10.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Yumşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta (Beyazı içine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ
Kabartma Tozu
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştıralım. İyice yoğuralım ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel oluyor. (Ben elimle açtım )
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım arasına peynir karışımı koyalım.
3. Üzerine yumurta çörek otu susam ekledikten sonra 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun😍
Pratik Mıhlama 5 Dk (kuymak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak su
2 avuç dolusu mısır unu
250 gr kuymak peyniri (kaşar da olur ama çok uzamaz)
tuz
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar,annemden öğrendiğim çok pratik mıhlamayı sizlerle paylaşmak istedim.
2. Öncelikle bir tavaya 2 bardak suyu ve bir tatlı kaşığı tuzu kanamaya bırakıyoruz ve içine tereyağını da ekliyoruz. Kaynayınca bir tel yardımıyla mısır ununu yavaş yavaş döküyoruz.Kıvamı koyulaşınca birkaç dk daha bekleyip üzerine peyniri ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Şimdiden afiyet olsun :)
4. Pratik Mıhlama 5 Dk (kuymak) 07.07.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Cevizli Pamuk Prenses
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr (1 paket) margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yapılışı;Öncelikle ceviz içlerini iri olacak şekilde kırıp, pekmezle karıştırın.İç malzeme hazır.
2. Şerbetin yapılışı;2 su bardağı su ile 2 su bardağı toz şekeri tencerede kaynatın. Soğuması için kenarda bekletin.
3. Hamurun yapılışı;Margarini eritin, sıvı yağ, ılık su, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabına ekleyip karıştırın, içine yavaş yavaş unu ekleyip hamuru yoğurun, hamurumuz sert bir hamur olacak. 20 dakika hamuru dinlendirin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalara ayırın, her bir hamuru yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun kenarlarını keserek düzeltin.Resimde gördüğünüz gibi cevizli pekmezli karışımı hamura koyun. Hamuru rulo haline getirip 3-4 santim kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizin.175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişirin.Fırından çıkarır çıkarmaz soğumuş olan şerbeti tatlımızın üstüne gezdirerek dökün. Afiyet olsun.15 dakika bekleyip servis yapabilirsiniz.Not; kontrollü pişirin içi hamur kalmasın.
4. Cevizli Pamuk Prenses 16.01.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 silme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı fıstik veya fındık(ben fıstık kullandım)
8 yemek kaşığı süt
80 gr sütlü veya bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle Bitter veya sütlü çikolata benmari usulü eritilir, oda ısısında soğutulur. (benmari usulü eritme:çikolata kırılıp bi kaba alınır. çikolata konulan kap kaynayan suya konulur. çikolata suya temas etmeden eritilir. )
2. Uygun bir tava yada tencereye un, toz şeker ve tereyağ koyulur.
3. Sürekli karıştırarak unun hafif rengi dönene kadar kavrulur. (unun hafif rengi dönene kadar kavurunca un kokusu kalmıyor).
4. Fıstıklar mutfak robotunda çekilir. (çikolata yerken fıstık taneleri ağzınıza gelsin isterseniz biraz iri bırakın yoksa da un gibi olana kadar çekin).
5. Çekilen fıstığın üstüne soğuyan kavrulmuş un konulur. Hızlı devirde çekilir.
6. Süt eklenip tekrar çekilir.
7. Pudra şekeri ve vanilya eklenir 2 dakika daha robotta çekilir.
8. Kakao eklenir ve homojen kıvama gelene kadar karıştırılır.
9. Son olarak eritilip soğuyan çikolata eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
10. Sonrasında ister kavanoza koyup dolaba kaldırın(1 hafta için de tüketilmeli. )
11. İsterseniz de servis kasesine koyup tüketin.
Enfes Çilekli Shake
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 adet çilek
Yaklaşık 400 ml soğuk süt
Herbalife Formül 1 Vanilya
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Blenderımızın içine sütü koyalım.
2. İçine 3 kaşık Herbalife Formül 1 Vanilya koyalım.
3. En son çileklerimizi de ilave edelim ve blenderı çalıştıralım.
4. 2 dk çevirip kapatıp ardından 1 dakika daha çevirelim ve shakemiz hazır.
5. Üzerine süslemek için hindistan cevizi ekleyebiliriz. 😊
Tavuklu Salata(Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk (kemiksiz kalça eti)
Not
tavuğu arzuya göre çoğaltılabilir.
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı soya sosu
tuz kullanmadım.

Yapılışı:
1. Öncelikle bu lezzetli ve doyurucu salatayı tek başına yanında sadece çorba ile servis edebileceğinizi söylemeden geçemicem;)) Şimdi gelelim salatamızı hazırlamaya.Tavuklar julyen biçimde doğranır. Uygun bir tavaya yağ ile tavuk ilave edilir. Hafif yumuşayana kadar pişirilir. Ardından soya sosu eklenir. Tavuklar hafif kızarınca ocaktan alınır. Büyük bir kaba salata malzemeleri hazırlanır hafif tuz serpilir. Tavuklar bu salata malzemesine karıştırılır.Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz;))
2. Tavuklu Salata(Soslu) 26.08.2016 22:41 tarihinde güncellendi.
Acılı Ezme Konserve
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kilo domates
1 kilo yeşil kıl biber
1 kilo kırmızı biber
1 demet maydanoz
4- 5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Acı biber( ne kadar acılı seviyorsanız ona göre ekleyebilirsiniz benim acılı biberlerim çok acıydı 5 6 tane acı biber kullandım )

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım ve robottan geçirip pişirmeye bırakalım. (kapağı kapalı)
2. Domatesler kaynayana kadar kırmızı biber ,yeşil biber ve acı biber yıkayıp onları da robottan geçirelim.
3. Yaklaşık 10 15 dk pişmiş domateslere biberleri ilave edelim. 45 dk ağzı açık bi sekilde pişirelim (bu aşamada ağzını açık pişirdim ezmemin sulu olmaması için)orta ateşte pişirdim. Çok yüksek ateşte tercih ederseniz kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim dibi tutmasın 😀 pişirme işleminde ara ara karıştırmayı unutmayalım.
4. Daha sonra sosun içine doğramış olduğumuz sarımsak ,sıvı yağ ve sirkenizi ekleyip 15 dk daha kaynatıp son olarak ince doğradığınız maydonazları sosa ekleyip altı açık bi şekilde konservelere sıcak sıcak doldurup kapatalım.
5. Konservelerimiz tabiki zamanın da yıkayıp kurutup hazır bekletelim.
6. Ben bu şekilde küçük kavanoz 10 sise ezme elde ettim.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊deneyenler fotoğraf atarlarsa çok sevinirim😌
Püre Yatağında Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 parça tavuk göğüsü
1 büyük boy domates (kışlık domates sosuda olur)
2-3 adet yeşil biber
3-4 adet orta boy mantar
yarım yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet patates
yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
karabiber
kırmızı biber
tuz
zeytin yağ
kaşar

Yapılışı:
1. Püre içinPatatesleri soyun 4 e bölün ve suda haşlayın haşlanmış patatesin suyunu süzün ve patates eziciyle ezin .Sıcakken içine tereyağını ve sütü koyun. Karabiberi tuzu ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar ezin (sütü ve tereyağını patatesin miktarına göre azaltıp artırabilirsiniz)
2. Sote için1 saat sütte bekletilmiş 1 parça tavuk göğüsünü küp küp doğrayıp tavaya koyun pişmeye yakin ince doğranmış biberleri ve yine sütte beklemiş mantarları biberin arkasından koyun (sütte bekleyince pişerken kararmıyor) biber ve mantarda pişmek üzereyken domates suyunu, baharatları ve salçayı koyun iyice özdeşip pişince altını kapatın
3. Ben püreyi ve soteyi ayni ayda yaptım ikisi de sıcakken önce püreyi fırın kabına yerleştirdim üzerine tavuk soteyi koydum en üste rendelenmiş kaşarı koydum. 180 derecelik fırına kaşarlar eriyene kadar beklettim .Püre ve soteyi sıcakken yaptığım için onların ısınmasını beklememe gerek kalmadı kaşar eriyince fırından alın. Afiyet olsun.
4. Püre Yatağında Tavuk Sote 12.01.2016 09:07 tarihinde güncellendi.
Susamlı Haşhaşlı Mis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 – 1. 5 su bardağı şeker
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri mikserle 5 dakika çırpalım.
2. Sıvı yağ ve yoğurtu ilave edip karıştırın.
3. Haşhaş (vanilya kabartma tozu ve unu ) eleyerek ekleyin güzelce karışsın.
4. Kalıbı önce yağlayalım ardından susamı serpelim kek kalıbına.
5. Kek harcını kalıba boşaltalım.
6. Önceden ısıtılmış 160-180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin ilk 30 dakika hiç açmayın.
7. Kürdan testi yaparak kekimizi alalım. benim 40 dakika da pişti fırınınıza göre kontrollü pişirin.Afiyet şifa olsun 😊
Harika Tadıyla Fırında Nefis Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
3 tane orta boy patates
3 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Bir tutam maydanoz
3 dal yeşil soğan b
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce kapakları ve patatesleri rendeleyelim .
2. Suyunu sıkalım ,daha sonra yumurtayı ve yağı çırpma kabına alalım.
3. İyice çırptıktan sonra tuzu, pul biberi ,kabartma tozunu ve unu koyup iyice karıştıralım .
4. En son olarak doğradığımız yeşillikleri suyunu sıktığımız kabak ve patatesle iyice karıştıralım ve yumurtalı harcımızı üzerine dökerek iyice birbirine yedirerek karıştıralım.
5. Tepsinin altına yağlı kağıt serelim ve harcımızı eşit bir şekilde yayalım .
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişirelim .
7. 10 dakika dinlendikten sonra servis edelim Afiyet olsun👍😋
Lor Peynirli Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kahvaltı veya gün sofralarınız için hazırlayabileceğiniz göz dolduran nefis bir tarif
Kişi sayısına göre dolmalık biber

Yapılışı:
1. Dolmalık biberleri mümkünse ufaklarını seçiniz. Biberleri temizleyip kızgın yağda kızartalım ve fazla yağını süzdürmek için kağıt havluya bırakalım. İç harç için tüm malzemeleri  karıştıralım. Soğuyan biberlere dolduralım ve servis edelim. Afiyet olsun❤️
2. Lor Peynirli Biber Dolması 26.09.2016 11:43 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kremalı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un
Yarım bardak ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tane büyük boy havuç

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri beş dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra içersine sıvı yağını koyup yeniden çırpıyoruz.
2. Daha sonra havucu cevizi ve tarçını ilave edip tekrar çırpıyoruz. Karışımı iyice çırptıktan sonra üzerine 2 bardak unu vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip çırptıktan sonra bir borcama döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişinceye kadar bekliyoruz.
3. Kek pişerken kremayı yapmaya başlıyoruz. Kremanın krem santi hariç tüm malzemelerini bir tencereye alıyoruz ve muhallebi olana kadar karıştırıyoruz.
4. Daha sonra fırında pişen keki piştikten sonra alıp beş dakika kadar sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
5. Kekin sıcağı çıkarken yaptığımız kremaya krem santiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
6. Daha sonra sıcağı çıkmış kekimizin üzerine kremayı yayıyoruz.
7. Kremayı yaydıktan sonra üzerini kaplıcak kadar hindistan cevizini ekleyip biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyup 4 saat kadar dinlendirip servis yapabiliriz.
Şekersiz Kuru Meyveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı karışık kuru meyve (Doğranmış kayısı, incir, üzüm vs. )
1 su bardağı yulaf
1 er çay kaşığı tarçın, zerdeçal
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
Alabildiği kadar kepekli ve ya yulaflı un (2 sini karışık da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzeme karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
3. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 2o dakika kadar pişirilir. (Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz)
4. Gerçekten kıyır kıyır ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye oluyor.
Pratik Ramazan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet limon
Yarım su bardağı toz şeker
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Limonu sıkıp çekirdeklerini temizleyip, 1 litre suyun içine ekleyip karıştırdım.
2. Hemen sonrasında şekeri de ekleyip suyun içinde eriyinceye kadar karıştırdım.veee hazır 😊
Nişastalı Patatesli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
2 büyük patates
1 kase çörek otlu lor peyniri
150 gram erimiş margarin
Nişasta
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkamızı serip erittiğimiz margarini sürüyoruz.
2. Sonra nişasta serpiştiriyoruz bir kenarını hafif kıvırıp patatesli karışımdan koyuyoruz
3. Sonra iki uçlarından kıvırıp rulo şekilde sarıyoruz.
4. Bıçak yardımıyla istediğiniz boyutta kesiyoruz.
5. Tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz ve üzerine çörek otu ,susam, haşhaş karışımı serpiştirip 180 derece fırında kontrolü bir şekilde pişiriyoruz şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😋😋
Fava (Salça Ve Soğanlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kuru iç bakla
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Ayıklanıp yıkanan baklalar bir tencereye alınır ve üzerine sıcak su eklenir. (Bu aşamada su ölçüsü veremiyorum. Çünkü suyu azaldıkça üzerine azar azar eklemelisiniz. )
2. Baklalar iyice yumuşayıp ezilene kadar pişirilir. Tuz eklenir.
3. Bu arada ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulduktan sonra salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. Bu işlem bittikten sonra soğanlı harç, baklaların olduğu tencereye dökülür ve karıştırılır. 5-10 dakika daha birlikte pişirilir.
5. Pişen yemek servis kabına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kuru nane serpilir. Soğumaya bırakılır.Kuru veya yeşil soğan ile tüketilir.Afiyet olsun.
Patlıcan Kebabı (Şipşak Fırında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 adet soğan
Yarım kg kuşbaşı et
3 adet kapya biber
3 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Patlıcanlar dilimlenip tuzlu suda bekletilir.
2. Sonra yıkanıp kurulanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde fırında kızartılır.
3. Bir tencerede etler haşlanır sonra doğranmış soğanlar ve yağ ilave edilip bir miktar kavrulur.
4. Üzerine doğranmış sarımsak, biberler, domates ve salçalarıyla baharatlar ilave edilip bir miktar pişirilir.
5. Bir borcamın içine önce kızarmış patlıcanlar ve üzerine pişen sebze sosu koyulur.
6. Bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edilip, fırında 190 derecede 25 dakika pişirilir.Afiyet Olsun😊
Teremyağlı Bezelyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı teremyağ
1. 5 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Bezelye konserve olursa haşlamaya gerek yok.
2. Pirinçleri bir kaba alıp 1 tatlı kaşığı tuz atalım.
3. üzerini geçecek kadar kaynar su döküp en az 20 dakika bekleyelim.
4. Nişastasından iyice arınsın. Tencereye teremyağ koyalım.
5. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip tuz atıp iyice kavuralım. Ta ki pirinçler tel tel ayrılana kadar 😊😊.
6. İçine bezelye ve 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Dinlendirip servis edelim. 🌼
Şerbetli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase irmik
Yarım paket margarin
isteğe göre fındık, fıstık ,tarçın, susam, Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye margarini katıp kızarınca irmik ve fıstığı iyicene kavurun  şekeri ilave edin.
2. Hemen ardından suyu da ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın.
3. Kaynayınca tarçın Hindistan cevizini de ekleyip pişmeye bırakın peşince dondurmayla servis edin .
Mozaik Tadında Parfe Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibor bisküvi
2 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt
1 şeftali
1 çay bardağı kuru meyve
1 kahve fincanı damla çikolata
2 çorba kaşığı antep fıstığı
4 adet çilek

Yapılışı:
1. Önce krem şanti ve süt iyice çırpılır ,içine çilek ve şeftali minik minik doğranır,diğer malzemeler eklenip en son bisküvi lokmalık kırılıp son kez karıştırılır .
2. Streç filme istenilen büyüklükte sarılıp(ben lokmalik olacak şekilde iki rulo elde ettim)
3. Buzdolabının üst kısmında bir gece bekletilir, ertesi gün dilimlenir ve erimeden servis edilir.
Yumuşacık Çikolatalı Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su
150 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilecek)
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce fırını 100 derecede ısıtalım.
2. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
3. Yumurtaların sarısı ve beyazı iki ayrı kaba ayrılır. Sarılara büyük, beyazları küçük bir kaba alabilirsiniz.
4. Beyazları traş köpüğü gibi bir kıvam alana kadar çırpalım ve kenara alalım.
5. Sarıları şeker ve vanilya ile yüksek devirde yaklaşık 3-4 dakika çırpalım.
6. Eritilmiş bitter çikolata ve ılık suyu ilave edelim ve çikolata dağılana kadar çırpalım.
7. Yumurtanın çırpılmış beyazını ekleyelim ve spatula ile söndürmeden karıştıralım.
8. Tamamen dağılınca elenmiş un ve kabartma tozunu katalım ve spatula ile devam karıştıralım. Unun elenmiş olması çok önemli çünkü aksi takdirde topaklanabilir.
9. Yağlanmış kelepçe kalıpta (24cm) fırına verilir ve 170 derecede altlı üstlü ve alttan ikinci katta (yani ortada değil) yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
10. Ben kelepçe kalıbın dibine fırın kağıdı serip, kelepçeyi sıkıştırıyorum ve artan kağıt kenarlarını kesiyorum. Böylece pandispanyanın tabanı asla ve asla bozulmuyor veya kalıpta da kalmıyor.
11. Ben çilekli pasta yaptım ve kek yumuşacık kaldı. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin be afiyet olsun!♥️
Teremyağlı Frambuaz Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150-299 gr teremyağ
1 çay bardağı çiçek yağ
20-30 gr kakao yağı
Un
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Frambuaz sosu
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yağlar ile yumurta karıştırılır .
2. Ardından un en son olmak üzere hepsi tek tek karıştırılarak yoğurulur.
3. Ardından yuvarlak şekiller ile kurabiye şekillendirilir.
4. Çay bardağı alt kısmı ile kurabiye çukurlaştırılır.
5. Ardından pişmeye bıraktırılır .
6. 180 derece de fırında pişirilir.
7. Fırından çıkan kurabiyeler ılıdıktan sonra frambuaz sos ile tarif sonlandırılır afiyet olsun.
Etli, Kuru Sebzeli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 Adet orta boy patates
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
6 tane kuru domates
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam kurutulmuş biber
200 gr kadar haşlanmış et
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı normal su
3, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Eti haşlamakla başlayın. Eti (kemikli olursa daha hoş olur) stok şeklinde eti haşlayıp suyunu ayırın.
2. Eti didikleyerek kemikten ayırın.
3. Patatesleri soyup doğrayın. (çok minik küp olmasın erimesin) soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları ezerek küçük küçük doğrayın.
4. Kuru domates ve biberleri yıkayın haşlamayın böyle kullanılırsa besin öğeleri yemeğe geçer.
5. Zeytinyağını tencereye alın.
6. Soğan ve sarımsakları kavurun.
7. Salça ekleyin. Salça ezilip dağılınca patatesleri ekleyin.
8. 3, 5 dakika bu şekilde harlı olmayan ısıda kavurun.
9. Etleri ve baharatları ekleyip karıştırın. 1 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı normal su ilave edip.
10. Patatesler pişene kadar kaynatın. Afiyetle
İrmik Helvası 3
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 kase ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İrmik ve yağı tencereye koyun, kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Su, şeker ve vanilyayı başka bir kapta iyice karıştırıp ekleyin. Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırıp altını kapatıp dinlendirin. Cevizi isterseniz üzerine isterseniz kaynarken içine katın. Afiyet olsun.
2. İrmik Helvası 3 07.01.2013 20:00 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Fındıkpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr. Tereyağı veya margarin
1 adet yumurta sarısı içine akı dışı için ayrılacak.
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
2. 5 su bardağı un (kontrollü)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
80 gr. bitter çikolata (Benmari usulü eritilmiş)

Yapılışı:
1. Kabartma tozu hariç bütün malzemeler sırasıyla ilave edilir.
2. Yumuşak bir hamur elde edilir. (Ele yapışmayacak kıvamda)
3. Son olarak kabartma tozu eklenip tekrar yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır.
5. Yuvarlanan hamur yumurtanın akına batırılıp fındığa bulanır.
6. Tepsiye dizilir ve parmakla ortasına çukur açılır.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180° kontrollü bir şekilde pişirilir.
8. Soğumuş olan kurabiyelerin çukur kısmına benmari usulü eritilmiş çikolatadan koyup üstüne bütün fındık koyulur.
9. Ve çikolatanın donması için beklemeye bırakılır.
Reyhan Şerbeti Vazgeçilmeziniz Olacak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet reyhan
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (Limonla da yapanlar var ama ben denemedim)
1 buçuk litre kaynar su

Yapılışı:
1. Reyhanları güzelce yıkayalım bol su ile yıkadıktan sonra kapağı kapatılacak şekilde olan bir kap veya tencereye reyhanları elimizle bir kaç parçaya bölerek kaba alalım.
2. Üzerine şeker ve limon tuzunu da ekleyerek elimizle iyice ovalım ki tadı güzel geçsin.
3. Daha sonra kaynar suyu üzerine dökerek kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım ne kadar süre beklemeliyiz süresi yok reyhanlar pembe veya vişne rengine dönünce süzüp sürahiye alabilir. Dolapta 2- 3 gün boyunca bu sıcak yaz mevsiminde serin serin tüketebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun. :)
Çok Mu Çok Hafif Kakaolu Soslu Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 elma
yarım bardak şeker veya bal (elmanın şekeri yeterli diyenler, koymayabilirler)
3 bardak su
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
Eğer istenirse biraz tarçın
2 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)

Yapılışı:
1. Tencereye 3 bardak suyu ve şekeri koyun ve ısıtmaya başlayın.Bu sırada elmaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkarın.Elmaları suyun içine atın.Elmaları yumuşayana kadar pişirin.Sonra elmaları tabağa alın ama ocağın altını kapatmayın, su kaynamaya devam etsin.Kaynamakta olan suya 1 kaşık kakao koyun ve karıştırın kakao pütürlü kalmasın.Sonra başka bir kasede biraz SOĞUK su ve 2 kaşık nişastayı karıştırın, bembeyaz, süt gibi görüncek karışım ve dibinde yoğunlaşma olmucak. Yani nişasta erimiş olcak :)sonra soğuksu nişasta karışımını kakaolu suya yavaşça ekleyin ve bir yandan da karıştırın ki dibi tutmasın ve topak topak olmasın.Sonra kaynayınca altını kapatın.Tabaktaki yumuşattığımız elmalara tarçın dökün(eğer isterseniz) ardından bu sosu dökün, elmalar görünmemeli ;)sonra biraz dışarda soğumasını bekleyin. üzeri kabuk tutunca da üzerine kurabiye veya bisküvi ufalayın elinizle.Sonra dolaba atın ve soğuyunca servis edin.Afiyet olsun :)
2. not: kalorisi çok yüksek bir tatlı değil, diyette iken bile rahatça tüketilebilir. şeker kullanmayanlar sosunu şekersiz de yapabilir. Ben çok şeker tüketmemeye çalışıyorum o yüzden şekersiz yaptım ama yine de tadı güzeldi, elmanın aromatik tadı ve kakaonun birleşimi şekeri aratmadı, gayet severek yedim ben :p istenirse üzerine reçel veya değişik soslar konarak da yenebilir. Burdan sonrası hayal gücü diyelim :D :D
3. Çok Mu Çok Hafif Kakaolu Soslu Elma Tatlısı 11.12.2015 23:21 tarihinde güncellendi.