Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Puf Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri, bir tutam tuz ile beraber aynı yönde bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yapı ekleyerek tekrar çırpalım.
3. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı harca ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
4. En son harcın yarısını farklı bir kaba aktaralım ve ayırdığımız hamura kakao ekleyelim.
5. Kalıbımızı katı yağ ile yağladıktan sonra 1 kepçe beyaz harçtan, onun üzerine 1 kepçe kakaolu harçtan olmak üzere harçlar bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirelim.Afiyet olsun 😋
Sebzeli Omlet Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
4 adet mantar
5 yaprak ıspanak
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
3 dilim beyaz peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlar halka halka doğranıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.Daha sonra üzerine doğranmış ıspanaklar da eklenip 2-3 dk kavrulur. Yumurta, tuz, un ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ bir kasede iyice çırpılıp tavadaki sebzelerin üzerine eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır arada omlete delikler açarak üzerindeki pişmemiş yumurtanın her yere dağılması sağlanır daha sonra yumurtanın üst kısmı pişmeye yakın her yerine eşit miktarda olacak şekilde doğranmış dere otu ve peynir ilave edilir ve omletin bir yarısı diğer yarısının üzerine katlanır D şeklinde. Daha sonra maşa yardımıyla D şeklindeki omleti diğer yüzüne çevirip 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz doyurucu ve çok lezzetli bir öğün. Afiyet olsun.
2. Sebzeli Omlet Yapımı 05.02.2013 19:56 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (7 Ay Ve Üstü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 orta boy elma
3 adet hurma
1 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
120 ml su

Yapılışı:
1. Hurma ve elmayı küp küp doğrayıp 120 ml suyla 3 dakika pişirin. Pişirdikten sonra ılımaya bırakın.
2. Un, tarçın ve kabartma tozunu karıştırıp ılıyan elma ve hurma ile karıştırın ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. Bir kaşık yardımıyla istediğiniz büyüklükte ve şekilde tepsiye dökün.
4. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.Afiyet olsun.
Güveçte Patatesli Etli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 gram et (dana eti kullandım)
2 adet patates
2,5 su bardağı pirinç
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup dilimliyoruz ve az miktar kızartıyoruz.
2. Eti kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz ve tavaya alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çektikten sonra, sıvı yağ ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
4. Diğer bir tarafta pirinçleri tereyağında kavuruyoruz ve tane tane olduktan sonra, ocağın altını kapatıyoruz.
5. Güveçlerin altına kızartılmış patatesleri yayıyoruz.
6. Üzerine etleri koyup, onun da üzerine pirinçleri yayıyoruz.
7. Pirinçlerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip, fırına sürüyoruz.
8. Pirinçler suyunu çekmeye başladıktan sonra, kurumaya başlayacaktır o zaman üzerini alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile kapatıyoruz.
9. Yemek suyunu çektikten sonra, ister güveç içinde ister tabaklara ters çevirerek servis ediyoruz.
Limonlu Yaban Mersinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
220 gr tereyağı (Hindistan cevizi yağı veya istenilen herhangi bi yağla yapılabilir)
1, 5 su bardağı (300 gr) şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı limon suyu
3 su bardağı (375 gr) un
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1 su bardağı butter milk( Eğer bulamazsanız 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı limon suyu sıkarak elde edebilirsiniz)
2 bardak yaban mersini
1 yemek kaşığı un, yaban mersini üzerine eklemek için

Yapılışı:
1. Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.
2. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.
3. Vanilya, limon kabuğu ve limon suyu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.
4. Ardından unlu karışımı ve buttermilki( veya süt limon karışımı) tamenen karışıncaya kadar sırayla ekleyin( Biraz unlu karışım biraz süt şeklinde yani;))
5. Daha sonra 1 yemek kaşığı unla yaban mersinleri karıştırıp kek harcına ekleyin ve yavasca karıştırın.
6. Ardından istenilen kalıplara koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin.
7. Fırından cıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. ( ben üzerine glaze de yaptım ama tamamen isteğe bağlı olarak yapılabilir;)Not: Glaze yapmak için bir kaseye aldığınız pudra şekerine limon suyu damlatarak koyu kek kıvama alana dek karıştırın ve kekleriniz üzerine ekleyin.
Ağızda Dağılan Çörekotlu,Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı çörek otu
4, 5-5 su bardağı un.

Yapılışı:
1. Yoğurma kabı içerisine un hariçindeki malzemelerin tamamı koyulup karıştırılır.
2. Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Kurabiye hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp rulo şeklinde yuvarlanarak uzatılır. Uzun rulonun üzerine parmak uçlarıyla hafif bastırılarak düzleştirilir, bıçak ile yan yan baklava dilimi şeklinde kesilir.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
5. Önceden ısıtılmış olan 180° fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Bu nefis tarif 1 gün önceden hazırlanınca daha da nefis oluyor. Afiyet olsun :)
Salça Soslu Boncuk Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 su bardağı su
2 su bardağı boncuk makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle, derin bir tencereye 10 bardak su koyulur ve kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra; içine boncuk makarna, tuz ve sıvı yağ atılarak güzelce karıştırılır.
3. 8-10 dakika arası boyunca makarna haşlanır ve pişirilir (isteğe göre bu süre uzatılabilir veya kısaltılabilir de, tamamen makarnanın yumuşaklığını nasıl sevdiğiniz ile ve makarnanın üzerinde yazan ambalaj bilgileri ile alakalı).
4. Makarna haşlanırken bir yandan da salçalı sos yapılır. Küçük bir tavaya önce sıvı yağ koyularak, çok kısık ateşte ısıtılır.
5. O sırada, sarımsaklar rendelenir.
6. Isınan yağın içerisine rendelenen sarımsaklar ilave edilir ve birkaç saniye kızartılır.
7. Ardından üzerine salça ilave edilir ve sürekli karıştırılarak, birkaç dakika kısık ateşte pişirilir.
8. Sonra üzerine tuz, toz karabiber, kekik ve kimyon ilave edilerek bir güzel harmanlanır.
9. Pişen sosun altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
10. O sırada haşlanan makarnanın kontrolü yapılır, ocağın altı kapatılır ve tencere içerisine 2 su bardağı soğuk su ilave edilir, 5 dakika demlendirilir.
11. Sonrasında makarna süzülür ve derin tencereye alınır.
12. Üzerine hazırlanan salça sosu ilave edilerek, karıştırılır. Makarnanın hamurlaşmamasına dikkat edilmelidir.
13. Soğuduktan sonra, servis tabağına alınarak servis edilir.
Nefis Pizza Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 tane fırın ekmeği hamuru
1 tane küçük boy sucuk
3 tane kırmızı biber
6 tane küçük salkım domates
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 tutam kekik
1 tutam yedi türlü, karabiber tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük paket kaşar peynir

Yapılışı:
1. Fırından alınan hamur 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile yoğrulup yarım saat üstü kapalı dinlendirilir. Dinlenmiş hamur yağlı orta boy tepsiye yayılır. Bir yandan tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı salça kekik ve 3 tane rendelenmiş domates baharat ve tuz koyulup 5 dk pişirilir .Bu sos hamurun üstüne sürülür. üzerine sucuklar biberler mısırlar ve küp küp doğranmış domatesler konulup fırına atılır. 180 derece fırında hamurun altı kızarana kadar pişirilir .Yaklaşık 35 -40 dakika. çıkarmadan 5-10 dakika önce rendelenmiş kaşar peyniri pizzanın üzerine serpilir ve 10 dakika da böyle pişirilir. Pizzanız yemeye hazır. Afiyet olsun.
2. Nefis Pizza Yapımı 24.02.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
Mini Rulo Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz tereyağı vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup ocağa alıyoruz.
2. Kremamız piştikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Sıra geldi pandispanyamızı yapmaya yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra ununu kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyip iyice Çırpıyoruz.
5. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serip yağlı kağıdı da çok hafif yağlıyoruz.
6. Harcımızı eşit bir şekilde yağlı kağıdın üzerine döküyoruz. 170 derecelik fırında yaklaşık 10-15 Dakika pişiriyoruz.
7. Pişen keki fırından çıkardığımız gibi rulo şeklini veriyoruz. Ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyan keki uzunlamasına dörde bölüyoruz.
9. Böldüğümüz pandispanyaların arasına kremasını sürüp aralarına muz koyup rulo şeklinde kapatıyoruz. Dolapta bi gece beklettikten sonra servis edebilirsiniz.Not: dilerseniz üzerine kremşanti sürebilirsiniz 😉😊🍰🍰
Kayseri Ketesi İçli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta beyazı
Sarılar yüzüne
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı ilik sut
1. 5 paket instant maya
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine 2 kase kavrulmuş un
Yarim çay bardağı zeytinyağ
Yarim çay bardağı erimiş tereyağ
Açınca arasına sürmek için
1 su bardağı eritilmiş tereyağ ve yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun .Mayalansın 45 dk da mayalanıyor .Sonra 5 parçaya bölün .Her parçayı yuvarlak yufka kadar açın .Önce bunu yağlayın .Sonra kavrulmuş içten serpiştirin .Bu yufka gibi hamuru tam ortadan kesik atın ve içten sarın rulo yapın ve tekrar açın açınca tekrar sarın .İki parmak kalınlığında kesin kestiğin her parçayı oklava ile açın o içten tekrar koyun .Zarf gibi katlayın tepsiye dizmeden üzerinden bir kez oklava ile geçin ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin bu işlemi kalan 4 bezeye de uygulayın .Ortalama 5 beze her beze den 8 ile 10 kete çıkıyor.
2. Kayseri Ketesi İçli Kete 03.03.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pofuduk Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Herkese Musmutlu Hafta Sonları Dilerim ♥♥
2. Kahvaltılar için pratik pofuduk tam ölçülü  kaşık dökmesi tarifi vereceğim 😋 😋
3. Yoğurt, sıvı yağ, tuz, yumurta pürüzsüz olana kadar çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenir.Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır.Tavaya fırça ile biraz yağ sürülür.Yağı da yeterli olduğu için tavaya hiç yağ sürmeden yağsız tavada da yapabilirsiniz.Kaşık ile 1 ‘er kaşık sıvı karışımdan tavaya konulur. Tava büyüklüğüne göre hafif aralıklı şekilde parçalar dökülür.Pişince diğer tarafı çevrilir.Diğer tarafı da pişince tabağa alınır.Hepsi bu şekilde bitirilir.Servis tabağına alınır ve servise sunulurAfiyet olsunSevgiler ❤❤
4. Kahvaltılık Pofuduk Kaşık Dökmesi 31.05.2016 23:01 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Doğal Anane , Babaanne Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet domates
4 adet kırmızı biber
15 adet yeşil sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Kuru nane
Kekik
1 yemek kaşığı tuz
1  kase nohut
1  kase süzme yoğurt
5 diş sarımsak
2 adet soğan
5 kilo un (3 kilosu ilk etapta -2 kilosu 7 günlük mayalanma süresince kullanılacak. )

Yapılışı:
1. Bir kase nohut akşamdan sudan bekletilir, ertesi gün pişirilip süzülür. Sonrasında robottan geçirilir.
2. Sadece domatesler rendelenip tencerenin içinde suyunu salıp çekinceye kadar bir iki taşım kaynatılır.
3. Kırmızı biberler, sarımsaklar ve yeşil biberler çok ince doğranır , 2 soğan rendelenir.
4. Büyük bir yoğurma kabınızın içine hazırladığımız tüm malzemeler konur ve 3 kilo kadar un kontrollü bir şekilde konup yoğrulur.
5. Kapağı kapatılarak 7 gün boyunca un ilave ederek sabah akşam yoğurulur.
6. Kıvama geldikten sonra küçük parçalara ayırdığımız hamurları örtüye serip güneşte 1-2 saat bekletiyoruz.
7. Ufalanma zamanı geldiğinde tarhanamızı elimizle ovarak çıkarıyoruz. Kevgirden geçiriyoruz.
8. Tarhanamızın çıkarma işi tamamlandıktan sonra 5 güne yakın örtüde gündüzleri sererek kurutuyoruz.
9. Dilerseniz robot yardımı ilerde tarhananızı çıkarabilirsiniz. Ben çok tercih etmiyor eski usul yapıyorum.
10. Sadece domatesleri pişirme deki amaç mayalanma süresince çok sulanmasını istemediğimden dolayı.
11. Ne kadar sulanırsa o kadar un yer ve tarhanamıza çok un yüklemiş oluruz. Önemli olan tarhanayı usulünce ve vitaminli bir şekilde yapmak.Çok kısa sürede de yapan arkadaşlarımız var ama tarhana vitaminli olmuyor, en önemlisi güneşten d vitamini almıyor.
Kereviz Yemeği ( Ege Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kereviz
1 adet orta boy soğan
2 adet domates ya da 1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Tuz
Var ise 1 portakal suyu
Var ise 1 avuç haşlanmış nohut
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle kerevizimizin saplarını kesiyoruz. Kökünü de küp küp doğruyoruz. Kalan kısım olan yapraklar maalesef ki kullanılmıyor.
2. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağımızda kısık ateşte öldürüyoruz. Pembeleşmesine gerek yok.
3. Soğanımızı çok az kavurduktan sonra, tenceremize kalan tüm malzemeleri tuz hariç ekliyoruz. Tuz kerevizin pişmesini geciktirir çünkü. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 – 25 dakika kadar, kerevizin sararmasını bekliyoruz. Bu sırada diğer malzemeler de iyice karışıyor.
4. Kerevizlerimiz tencerede sarardıktan sonra üstüne biraz geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz. Tuzumuzu bu aşamada ekliyoruz. Kış için hazırlıyorsak, portakal suyu ve nohutu da ekliyoruz.
5. Yaklaşık yarım saat kerevizler yumuşayıp, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Hazır Yufkadan Boyoz
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yaprak yufka

Yapılışı:
1. İlk yufkayı serip üzerine sostan sürelim ,yufkayı yarıdan ikiye katlayalım .
2. Üzerine tekrar sos sürüp dört parçaya bölelim.
3. Geniş kısmına peynirli iç harcından koyup rulo şeklinde sarıyoruz .
4. Sonra gül şeklinde etrafında sarın.
5. Diğer yufkaları da aynısı gibi yapıp üzerine maden suyu ve suyu dökelim.
6. Streç film üzerine geçirip buzdolabında dört saat bekleyelim.
7. Daha sonra fırın tepsisine beklettiğimiz börekleri dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı zeytinyağı karışımı sürüp susam serpelim.
9. 200 derece Isıtılmış fırında 25 dk pişirin afiyet olsun.
Hafta 400 Gr Yağ Yaktıran Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1/2 (yarım) limon suyu
1 tatlı kaşığı efnan bitkisel gıda
1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Önce tarçın ve efnanı bardağa alın .
2. Limon suyunu ekleyip karıştırın .
3. Yavaş yavaş maden suyunu ekleyin .
4. Dikkat tansiyonu normal seyirlerin altında olanlar için uygun değildir 😇 afiyet şifa olsun.
Ispanaklı Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet  yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam ıspanak

Yapılışı:
1. Öncelikle tart malzemelerinden şeker ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra sıvı malzemelerden başlayarak sırasıyla katıp çırpıyoruz.
2. En son rondodan geçirdiğimiz ıspanakları ekleyip rengi dönene kadar çırpıyoruz.
3. Tart kalıbını margarinle yağlıyoruz karışımı döküp ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz kürdan testi yapıp çıkartıyoruz.
4. Kreması için malzemeleri tencerede birleştiriyoruz vanilya ve tereyağı piştikten sonra eklenecek.
5. Çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alıyoruz fokurdayana kadar yavaşça çırparak pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra vanilya ve tere yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Keki sunum kabına çıkartıp sütle sadece kenarlarını başlatıyoruz , sonra ılıyan kremayı döküp üzerini düzeltiyoruz.
8. Soğuduktan sonra dilimlediğimiz muzları ekliyoruz. sıcak koyarsanız muzlar kararır.
Çilek Pudingli Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3. 5 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
Çilek

Yapılışı:
1. Pudingi yapmadan önce 5 adet kaseye kase başı 4 bisküviyi kırıyoruz.
2. Daha sonra pudingi yapıp kaselere paylaştırıyoruz.
3. Benim 5 kasem oldu.
4. Süslemek için puding soğuduktan sonra çileklerle taçlandırıyoruz 😊Afiyet olsun.
Beşamel Ve Kıymalı Fırın Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Mmm harika bir lezzet,, , haydi yapalım🌷
2. Önce bol suda makarnaları başlayın.Kıymayı yağ ve salçayla baharatlarını da ilave edip kavurun.Beşamel için yağı eritin unu ekleyin ve biraz kavurun ki unun kokusu çıksın, sonra yavaş yavaş hem karıştırın Hemde sütü koyun. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
3. Kullanacağınız tepsiyi yağlayın, sırasıyla makarnayı, kıymayı ve beşameli koyun. Birazdan kaşar koyun üzerine ve fırına verin.Üzeri kızarınca yemeğimiz hazırdır.
4. Beşamel Ve Kıymalı Fırın Makarna 04.09.2016 10:23 tarihinde güncellendi.
Sürprizli Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz şeker
2 tane yumurtanın akı

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı için yumurtanın akı ,hindistan cevizi şeker karıştırılır. Sonra elimizle toplar yapılıp bi kenarda bekletilir.Kek için 3 yumurta (ben daha önceden iç harcı için ayırmış olduğum yumurtanın sarılarınıda kullandım)ve şeker köpürene kadar çırpılır. Daha sonra süt, sıvı yağ ,kakao, elenmiş unla, vanilya ve kabartma tozu eklenerek malzemeler yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına kek harcımızın yarısı dökülür daha sonra hindistan cevizli toplarımız aralıklı olarak dizilir, kalan harcımızı üstüne dökelim 180 derecelik fırında pişirilir.
2. Sürprizli Kakaolu Kek 05.12.2015 01:58 tarihinde güncellendi.
Efsane Ve Hafif Tadıyla Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
2 dolu yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurun iç malzemelerini hazırlıyoruz. Çünkü soğuması gerekecek.
2. Bir tavaya rendelediğimiz elmaları alıp üzerine toz şekerini ekliyoruz.
3. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
4. Sonra altını kapatıp üzerine ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra hamurun malzemelerini bir kabın içinde güzelce harmanlayıp pürüzsüz hale getiriyoruz.
6. Üzerine yavaş yavaş olmak şartı ile unu ekleyip kulak memesi kıvamında, ele yapışmayacak derecede yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
7. Ardından elde ettigimiz hamurdan küçük beze kopartıp ne şekil vermek istiyorsak(ben kesme aparatı ile şekil verdim) açıp içine harçtan koyup kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180°C lik fırına sürüp yaklaşık 30- 35 dk pişiriyoruz.
9. Üzeri çok hafif pembeleşince fırından alıp, soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz.
Limonlu Frambuazlı Pannacotta (Çok Hafif Yaz Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml krema
200 ml süt
100 gram şeker
1 vanilya
5 gram bitkisel jelatin (agartine)
1 limonun kabuğu rendelenmiş
200 gr. Eksi krema (schmand)

Yapılışı:
1. Muhallebisi için ekşi krema hariç diğer malzemeler tencereye alınır orta ateşte karıştırarak kaynatılır, (kaynamaya başlayınca en az iki dk devam kaynaması lazım jelatin etkisini göstermesi için)
2. Sonra içine eksi kremayı ilave edip karıştırılır ve 4 bardağa eşit şekilde paylaştırılır, soğuması için buzdolabında bekletilir.
3. Bu arada sosu için bütün malzemeler tencereye alınır ve 3 dk kaynatılır.
4. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine sos paylaştırılır 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Portakallı Saray Muhallebi ( Kesinlikle Denenmeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet vanilya
1. 5 su bardağı hindistan cevizi (Muhallebinin altına koymak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için, tereyağ ve vanilya dışındaki tüm malzemeler güzelce karıştırarak pişirilir.
2. Muhallebi göz göz olunca tereyağını ekleyip, erimesine yakın ocağın altı kapatılır.
3. Vanilya da ekleyip mikserle en az 5 dakika çırpılır. (Sakız kıvamında olana kadar çırpılır. )
4. Büyük bir fırın tepsisinin üstü tamamen hindistan cevizi ile kaplanır.
5. Muhallebi, tepsiye düzgünce dökülüp düzeltilir.
6. Daha sonra, küçük bir tencerede portakal suyu, nişasta ve şeker karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
7. Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alınır ve ilk sıcaklığı geçince muhallebinin üzerine düzgünce dökülür.
8. Bu şekilde en az 1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
9. Tamamen soğuyan muhallebi istenilen ölçüde ve büyüklükte dilimlere ayrılır.
10. İsteyen rulo olarak, isteyen de benim gibi iki dilimi üst üste koyarak servis yapabilir.😉Benim yaptığım daha kolay ve pratik geldi bana:))
11. Servisten önce buzdolabında yaklaşık bir saat daha bekletilir ise inanın bana harikulade bir lezzeti oluyor.Mutlaka deneyin derim, pişman olmazsınız.😊😊
Kahvaltı İçin Nefis Domatesli Ve Biberli Pişilerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenip yoğurulur. Hamur 2 parçaya ayrılır. Önce ilk parçası yarım cm kalınlığında açılıp  doğranmış domates ve biber eklenir  ve diğer hamurda açılıp üzerine kapatılır. Daha sonra bardak veya kalıp yardımıyla hamur görseldeki  gibi kesilir. Kızgın ve bol yağda kızartılıp afiyetle yenir. Afiyet olsun 😊
2. Kahvaltı İçin Nefis Domatesli Ve Biberli Pişilerim 10.10.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Sebze Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet Patates
3 adet biber
5 adet domates
3 adet soğan
1 adet Patlıcan
1 adet kabak

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri kızartalım.
2. Ardından domatesleri ve soğanları kızartıp üzerine dökelim ,afiyet olsun. 🤗
Yöresel Elazığ Usulü Tirit
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy biber
2 orta boy domates
2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane ve ya kuru reyhan
1 tepeli su bardağı pilavlık bulgur
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri, domatesleri, kuru soğanları tencereyimize doğrayalım.
2. Bulguru baharatları ve yağı da ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3. Çorba kıvamında olacak şekilde kaynamış suyu ilave edip orta ateşte 15 dakika pişirelim.
4. Suyu az kalırsa sonradan eklenebilir, çorbadan birazcık daha katı kıvamlı bir yemek olacak, arzuya göre servis ederken tabakların üzerine yeşil soğan ve maydanoz karışımı eklenir. Asma yaprağıyla yenir😊 besleyici çorbayı şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
Mayalı Patatesli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1. 5 bardak ılık su
1 çay bardağı sü
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce bir kap alınır unu alın, üzerine mayayı koyup karıştırın.
2. Şekeri, tuzu, yoğurdu ,sıvı yağ ,sütü, iyice karıştırın .
3. Güzel bir hamur yapın.
4. Streçe sarıp 30 dk bekletin.
5. Daha sonra tepsiye yağla hamurdan bir parça alın.
6. Patates harcından koyun, bohça şeklinde katlayın.
7. Tepsiye dizip  üzerlerine yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. 40 dk.