Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebek Çorbası Tarifi (+6) İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım havuç
Bir parça karnabahar
2 tatlı kaşığı irmik
Zeytinyağı
Yüzünü geçecek kadar su
Yoğurt (isteğe bağlı)
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı doğrayıp havucu rendeliyoruz .Diğer malzemeleri de ekleyip iyice pişince blendırdan geçiriyoruz. Kasedeki kadarına 2 tatlı kaşığı dolu dolu yoğurt koydum. Afiyet olsun bebişlere. .
2. Bebek Çorbası Tarifi (+6) 27.02.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Fındıklı Kurabiye ( Az Malzeme Çok Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 adet yumurta ( beyazı üzeri için ayrılacak )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Not : su bardağı ölçüsü 200 ml

Yapılışı:
1. Hayırlı huzurlu günler herkese ♡ Bu Kurabiyeler kesinlikle favorim çünkü hem az malzemeli hemde muhteşem tadı var ve tarife bire bir uyarsanız kum gibi ağızda dağılıyor garanti veriyorum :) Ayrıca kapalı bir yerde uzun süre tazeliğini koruyor, Sizde bu lezzetli Kurabiyeleri denemek istiyorsanız buyrun tarife
2. İlk önce uygun bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz ve daha sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ( az un eklerseniz pişerken dağılır çok fazla eklerseniz sert olur ve ağızda dağılmaz ). Hamurdan parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve ilk önce yumurta beyazına ve daha sonra fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyuyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsimizi önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına veriyoruz. Bu Kurabiyeler de ağızda dağılması için en önemli nokta fırında kaldıkları süredir bu yüzden fazla tutmamak gerekiyor. Bende 13 dk da pişti siz 15 dk dan fazla içer de tutmayın, 10 dk sonra kontrol edin eğer Kurabiyelerin altı hafif kızarmışsa pişmiş demektir. Kurabiyeleri fırından çıkarınca bir kaç dakika bekledikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
3. Ağızda Dağılan Fındıklı Kurabiye ( Az Malzeme Çok Lezzet ) 20.07.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 adet uzun sosis
2 adet ekmek
2 yemek kaşığı salça
1 orta boy kapya biber
Kuru soğan (İsteğe bağlı)
1 su bardağı mısır
1 adet büyük domates
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri ayrılmış doğranmış)

Yapılışı:
1. 2 adet dolaptan çıkardığım ekmekleri biraz ıslatıp bir güzelce hiç suyu kalmayana kadar sıkıyorum ve bir kapa alıyorum.
2. 3 yumurta, göz kararı tuz, göz kararı kırmızı pul biber, zeytinyağı, ayçiçek yağı evde hangisi varsa onu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
3. Tepsimize de yağ koyup bir güzel yağı yağıyor ve harcımızı da düz bir tabaka olarak yağlıyoruz.
4. Üzerine salçalı sosumuzu ekleyip sırayla: sosis , soğan , kapya biber , domates , mısır , zeytin
5. Ekleyip önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına atıyoruz ve hamurun altılı üstlü kızarana kadar bekletiyoruz. .
Kupta Cheesecake (Şahane Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram burçak bisküvi
50 gram tereyağ
Yarım çay bardağı çiğ badem

Yapılışı:
1. Alt tabanı için bisküviler bir poşete konur ve dövülür. Aynı şekilde badem.
2. Kaseye dökülür ve eritilmiş tereyağ ilave edilir ve güzelce karıştırılır. 4 servis bardağına paylaştırılır ve kenarda bekletilir.
3. Kreması için krema hariç diğer malzemeler bir kapta elle çırpılır.
4. Sıvı krema başka bir kapta takı olana da kadar çırpılır ve bu karışıma ilave edilir.
5. Bir sıkma poşetine konur ve alt tabanın üzerine paylaştırılır. Buzdolabında bekletilir.
6. Son olarak üzerinin püresi yapılır. Elmalar soyulur ve küp halinde doğranır küçük bir tencereye konur.
7. Üzerine şeker ve su eklenip kapağı kapalı halde yumuşayana kadar pişirilir.
8. Çatallı ezilir ve soğuduktan sonra kremanın üzerine paylaştırılır. Üzerine dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ozanım'ın Ve Benim Lor Peynirimiz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı lor peyniri
1 adet kuru soğan
5 dal maydanoz
Lor tuzsuz ise bir cimdik tuz
Varsa mutlaka kapya biber kullanın bende yoktu
1 cimdik kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuru soğanı zeytinyağında minik minik doğrayıp biraz kavuruyoruz.
2. Toz biberi tuzu atıyoruz ve lorla maydanoz ekliyoruz.
3. Kapya biber çok güzel olur ama o an elimde yoktu. Lor peynirini de biraz çevirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
Krep Dürüm Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı şeker ( küçük)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyalım.
2. Kek malzemesini yumurta, şeker, yağ, süt, vanilya, kakao ve un sırasıyla ekleyip çırpalım, en son kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
3. Krep tavasını ocağa alıp orta ateşte 1 kepçe hamur koyup tava boyunca yayalım ve kısık ta üstü  kabarcık olana kadar tek taraflı pişirip tepsiye alalım ve üzerini poşet veya strecle kapatalım.
4. İşlem hamur bitene kadar devam edecek, ortalama 5 adet çıkar 5 dakika dinlenip soğuyan kreplerı poşetten çıkarıp ortasına yumuşamış kahvaltılık çikolata sürelim.
5. Krem şanti sıkıp üzerine muz dilimi dizelim ve rulo saralım, üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz, erimiş bitter çikolata fındık fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz ,afiyet olsun .😘
Kabaran Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun.
2. Hamuru oklava yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde (yaklaşık yarım cm kalınlığında) açınız.
3. Açtığımız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölün (resimde ki gibi )ve kabarması için bol, kızgın yağda kızartın.
4. Çok hafif, ekonomik, çok kolay ve kısa zamanda hazırlayabileceğiniz bir tarif. Kahvaltıda da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Nohutlu Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Önce nohutumuzu düdüklüde üzerini geçecek kadar sıcak suyla 15 dakika boyunca haşlıyoruz.
2. Pirincinizi tuzlu ilik suya koyuyoruz ve nohutumuz haşlanana kadar 15 dakika bekletiyoruz.
3. Tavaya yağlarımızı alıyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci de ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tuzunu ve süzüp yıkadığımız nohunutunu da ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz ve suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Ben pirinç koyduğum kaseyi de paylaştım 1 kase pirince 2 kase sıcak su koyuyorum. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Pilavımız 20 dakika sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Kısır Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet kıvırcık
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ taze soğan
2 kuru soğan
Tuz, karabiber ,pul biber, limon, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak su ile ıslatılır ve kapalı bir kapta 10 dk dinlendirilir, ayrı bir yerde kıvırcık taze soğan maydanoz ince ince doğrayın, küçük bir tavada sıvı yağ ile kuru soğan ince doğrayın ve kavurun üzerine salçaları ve baharatları ekleyin, dinlenen bulgura ekleyin, kapağı kapatın ,5 dk sonra her şey dahil özleşene kadar el yordamı ile yoğrulur şekil verilir, servis yapın.
2. Kısır Köftesi 19.10.2016 17:10 tarihinde güncellendi.
Artan Pilavdan Mücver
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı artan pirinç pilavı
5 yumurta
1 bağ yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Artan pilav miktarına göre yeşil soğan maydanozu bolca doğrayıp karıştırın.
2. Ardından yumurtaları çatalla çırpıp pilava ekleyip baharatları atın güzelce karıştırın.
3. Tavaya yağı koyup kızınca kasıkla harcımızı döküyoruz arkalı önlü kızartıyoruz. Servise hazır afiyet olsun. (Not:yumurta miktarını harcınıza göre kırın)
Sağlıklı Kahvaltı Tabağı Nasıl Olmalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Peynir
Yeşil zeytin
Domates
Havuç
Roka
Yeşil çay
1 dilim esmer ekmek

Yapılışı:
1. Güne başlangıç ederken kahvaltı yapmanın önemini hepimiz biliyoruzdur. En önemli o gün olan kahvaltıyı sakın es geçmeyin. Metabolizmanızın yavaşlamasına sindiriminiz de bir takım tembelliklere ani kan şekerinizde düşmelere açlık krizlerine sebep olacaktır. Bunların oluşmaması ve sağlıklı bir yaşam için güne kahvaltı etmeden başlamayalım diyorum. Sağlıklı mutlu günler geçirmenizi diliyorum. Afiye olsun. Sevgiler;)
2. Sağlıklı Kahvaltı Tabağı Nasıl Olmalı 04.12.2015 10:48 tarihinde güncellendi.
Tepside Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
Alabildiği kadar un
üzerine şekil vermeye kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerleme yumurtayı köpüren kadar çırpıyoruz, Diğer malzemeleri yoğurt, sıvı yağ koyup karıştırıyorum en son un eleyip üzerine vanilya kabartma tozunu döküyoruz. Hepsini karıştırdıktan sonra tepsimize döküyoruz. Çok az kekten kenara bırakarak içine kakao katıp üzerine yol halinde şeritler çizip kurdan yardımıyla aşağı yukarı çizerek şekil veriyoruz afiyet olsun
2. Tepside Kek 26.11.2015 20:24 tarihinde güncellendi.
Sütlü Çikolatalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
80 gr sütlü çikolata
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
Kabı yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır. Daha sonra bir tavada çikolata ve tereyağı eritilir. Eridikten sonra ocak kapatılır ve un eklenir. Yumurtalı karışımla çikolata hamuru birleştirilerek iyice çırpılır. Küçük güveç kapları yağlanır. Bu hamur ile 4 adet güveç kap ideal oluyor. Her birine eşit miktarda paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 200• lik fırın ısısında yaklaşık 10 dakika pişirilir. Arzuya göre pudra şekeri, dondurma ve süt ile servis edilebilir.
2. Sütlü Çikolatalı Sufle 06.12.2015 15:48 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ve Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı+2 yemek kaşığı şeker (bardak ölçüsü 200 ml. )
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağına yakın elenmiş un
1, 5 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı ılık süt kakaoyu ıslatmak için
1/2 (yarım) limon suyu
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kapta krema görünümünde olacak şekilde mikserle iyice çırpalım.
2. Sıvı yağ ve ılık sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
3. Vanilin, elenmiş un ve kabartma tozunu koyalım.
4. Kabartma tozunun üzerine yarım limon suyu dökelim kabardığını göreceksiniz o zaman mikserin düşük ayarıyla tekrar karıştıralım.
5. Rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edelim (kekimize çok güzel aroma ve lezzet veriyor)
6. Kekin hamurunu iyice karıştırdıktan sonra hamurumuzun üçte birini ayıralım, kalan hamurumuzu margarinle yağladığımız kek kalıbına dökelim.
7. 1, 5 yemek kaşığı kakaonun içine 3 yemek kaşığı sütü koyup iyice karıştıralım ayırdığımız kek hamuruna döküp tekrar karıştıralım ve kalıptaki sade kekin üzerine dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında tamamen kabarıp kızarana kadar pişirelim.
9. Bu arada kesinlikle fırını açmayalım camından kontrol edelim piştiğine emin olduğumuzda kekimize kürdan batıralım temiz çıkıyorsa pişmiştir, fırından çıkartıp üzerine temiz bir örtü koyalım.
10. Kekimiz soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapalım, arzu eden dilimledikten sonra yerinden oynatmadan üzerine çikolata sosu dökebilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Güveçte Uskumru
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet uskumru
1 kaç tane domates
2 adet soğan
3 adet limon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Uskumruları yıkayıp temizledikten sonra pişirme kabına alın. Üzerine domatesleri, soğanları yeşil biberleri yerleştirin. En üste limonları dilimleyin.Kekiği ve tuzu gezdirin ve sıvı yağ umarım beğenirsiniz. Eşim de ben de bayıldık.Afiyet olsun.
2. Güveçte Uskumru 26.07.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Abugannuş
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet yeşil biber (isteğe göre kırmızı biber de karıştırılabilir)
5 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biber ve domatesleri yıkayıp, mangalda közlüyoruz. Fırın veya ocakta da közlenebilir.
2. Kabuklarını temizleyip, tahta üzerinde dilediğiniz incelikte olana kadar dövüyoruz.
3. Sarımsağı ince olacak şekilde dövüp; tuz, sumak ve zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
İrmikli Kar Tatlısı :)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini tencereye koyuyoruz. Orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Bir borcamı ıslatıp içerisine döküyoruz. Soğuyana kadar bekletip üzerine hazırladığımız hindistan cevizi ve kakaoyu döküyoruz. Daha sonra iyice soğuması için buzdolabına koyup soğuduktan sonra da servis yapabilirsiniz.
2. İrmikli Kar Tatlısı :) 13.01.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Kekikli Sac Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağı
10 adet arpacık soğanı
1 yemek kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Eti sac yada teflon tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Ardından yağı ve soyulup bütün bırakılan arpacık soğanını ekleyip üzerini örterek pişirelim.
3. Ocaktan almadan tuz ve kekik ekleyip servis yapın.
Havuçlu Tarçınlı Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı elenmiş un
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 orta boy rendelenmiş havuç
1/2 (yarım) su bardağı iri iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Kekin Yapılışı: Toz şekerle yumurtaları köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın. Yağı, sütü, vanilyayı koyup karıştırın. Un ile kabartma tozunu da ekleyip mikserle kısa süre karıştırın. En son havuç rendesi, ceviz, tarçın ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Kremanın Yapılışı: Yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi bakır bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş süt konur. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynayınca margarin ve vanilya katılır. Karıştırarak soğutulur.Kek ve muhallebi soğuduktan sonra kekin üzerine muhallebi sürülür ve alttaki yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır ve donması için buzdolabına bırakılır.Afiyet olsun.
2. Havuçlu Tarçınlı Rulo Pasta 31.05.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Tadıyla Çokoprens
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
3 su bardağı un
Sürülebilir kakaolu fındık kreması

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip ılımaya bırakıyoruz. (ben çaycının üzerine koydum işlerimi yaparken o da bi taraftan yavaş yavaş eridi sonra soğumaya bıraktım).
2. Ardından bal ile karbonatı küçük bir cezvede ve kısık yanan ocakta köpürene kadar karıştırarak pişiriyoruz ama dikkat edelim bal yanmasın.
3. Yumurta ile şekeri güzelce çırpıyoruz ,üzerine ılıyan tereyağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz ,pişirdiğimiz ballı karışımı da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Artık elleri devreye sokmanın vakti geldi 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
5. 3 su bardağı un yeterli gelmediyse un eklemeden önce hamuru streçle sarıp dolaba kaldıralım ve 15 dakika dinlendirelim. eğer tarife sadık kalındı ise daha fazla una gerek kalmadığını hamur dinlenince göreceksiniz.
6. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp oklavayla açıyoruz.
7. Mantı hamuru kalınlığında açsak yeterli olacaktır veya bıçak sırtı kalınlığında da olabilir.
8. Açtığımız hamurdan varsa tırtıklı yuvarlak kalıpla yoksa bardakla yuvarlaklar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
9. Üzerine kürdanın sivri uç kısmıyla delikler açıyoruz ve önceden ısıttığımız 150 derecedeki fırında 10-15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
10. üzeri pembeleşse yeterli ne olur ne olmaz diye 10’uncu dakikadan sonra sık sık kontrol edelim.
11. Pembeleşen bisküvilerin soğuması için fırının kapağını açıyoruz ama tepsiyi çıkarmıyoruz.
12. Bu şekilde soğuyan bisküvilerin arasına kakaolu fındık kremasını sürüp dolaba kaldırıyoruz ve yemeden yaklaşık 15 dakika kadar önce dolaptan çıkartıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Hazır Yufkadan Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Peynir
Maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtalar ve yoğurdu çırparak başlıyoruz.
2. Yufkalarımızı üst üste açıyoruz ve çırptığımız karışımı, fırça yardımıyla yufkamızın her yerine sürüyoruz.
3. Sonra iç harcımızı yufkamızın ortasına yayıyoruz ve bildiğimiz katmer gibi katlamaya başlıyoruz. Her kata çırptığımız karışımı sürmeyi unutmuyoruz.
4. Her bir yufkaya aynı işlemi yapıyoruz.
5. Şimdi pişirme zamanı; teflon bir tavaya iki kaşık yağ dökerek kızartmaya başlıyoruz.
6. Katmeri çevirdiğimizde de yağ sürüp, iki taraflı kızartıyoruz ve kısık ateşte pişmesine dikkat ediyoruz.
Tavuklu Spagetti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kase spagetti (1 kişi için)
1 kaseye yakın haşlanmış tavuk
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnaya 1 çay kaşığı tuz döküp 10 dk haşlayın.
2. Sonra tavukları bıçakla doğrayıp pişen makarnaya koyun. Biraz karıştırdıktan sonra yemek hazır.Afiyet olsun
Nohutlu Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet büyük kabak
4-5 tane yeşil biber
4-5 tane kapya biber
Yarım demet semizotu
200 gr mısır
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biber ve yeşil biberi zeytin yağında kızartıyoruz.
2. Daha sonra iyice erimeden onlar kabakları üzerine dönüp hepsini bir kızartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından önce ki günden suya konulmuş nohutumuzu güzelce 2 saat haşlıyoruz.
4. Nohutların üzerine soğumuş kızartmayı yağıyla birlikte döküyoruz.
5. Üzerine mısır, semizotu, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun
Damla Çikolatalı Pembe Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı biraz az sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
2 su bardağı  un
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya
1 çay kaşığı  pembe gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu, vanilyayı elek yardımıyla eleyerek ekleyelim. Azar azar eklemeye özen gösterelim ki kekimiz güzel kabarsın. Gıda boyasını da ekleyip güzelce çırpalım. Damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayalım ve hafif un serpelim kekimiz yapışmasın. Kek harcımızı  kalıbımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim.
2. Damla Çikolatalı Pembe Kek 13.11.2016 19:19 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Meyveli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram çok soğuk tereyağı
300 gram elenmiş un  (600 ml)
1. 5 tepesiz tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
2 çorba kaşığı şeker (bende esmer)
1 paket vanilya
2 tepesiz çay kaşığı zerdeçal  (isteğe bağlı, sadece renk için kullanılır)
4 yumurta sarısı ya da 2 bütün yumurta

Yapılışı:
1. Soğuk tereyağı geniş bir kaba rendeleyin ya da kıyın, unu kabartma tozu ile tereyağına eleyin. Şekeri, tuzu, vanilyayı, zerdeçalı katıp hızlıca ellerle ya da mutfak robotu ile karıştırın. Kıvamı hafifçe ıslanmış kum gibi olur.
2. Yumurta sarılarını (ya da 2 bütün yumurta) ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yapışkan olunca pes etmeyin, asla ilave un katmayın. Hızlıca yoğurmaya devam edin ve birkaç saniye sonra hamur kulak memesi kıvamında ve yapışmaz olacak.
3. Hamurdan küçük kısmını ayırıp buzluğa atın. Kalan büyük kısmını streç filme sarıp kenara bırakın.
4. Yıkanmış ve gerekirse ufalanmış kırmızı meyveleri (orman meyveleri) şekerle ve nişastayla karıştırın.
5. Hamuru hafifçe unlayarak 0. 5 cm kalınlığında açın. Açılmış hamuru tart kalıbına aktarıp hafifçe bastırarak yerleştirin ve kenarlardan artan hamuru kesin.
6. Üzerine meyve karışımını döküp düzleştirin ve kalan donmuş hamuru rendeleyip meyvelere serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki  fırına koyup yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
8. Fırından çıkarıp kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın.
9. Soğuyunca bolca pudra şekeriyle süsleyin ve hazır. Afiyet olsun!
Mısır Gevrekli Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı (margarinde kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2. 5 su bardağı nişasta (ben buğday ve mısır nişastalarını karıştırarak yaptım )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kuru malzemelerimizi bir kaba aldıktan sonra üzerine yumurta ve yağı da ekleyip kıvamına göre un da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan parçalar alıp uzun silindirik şekiller veriyoruz elimizle tezgahta yuvarlayarak, ardından istediğiniz büyüklükte kesip küçük şeritler elde ediyorsunuz. 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.Kızarmamasına özen göstermeliyiz. Kurabiyelerimiz pişerken mısır gevreğini rondodan geçiriyoruz. Ufak bir tencereye nutella ve sıvı yağı alıp kısık ateşte kıvamı açılana kadar karıştırıyoruz.Sürülebilir .Kıvamdan çıkan nutellamızı soğuması için kenara bırakıyoruz. Kurabiyelerimiz fırında çıkıp soğuduğunda; önce çikolataya, ardından mısır gevreğine bulayıp tepsiye diziyoruz. Bütün kurabiyeler için bu işlemi tekrarlıyoruz. Soğuması için 2 saat buzdolabında beklettikten sonra tüketmenizi tavsiye ederim. Ayrıca tam manasıyla bir buzluk kurabiyesidir, fazladan yapıp buzluğa atarsanız aniden gelen misafirleriniz için hazır bir atıştırmalığınız bulunur. Tüketim aşaması boyunca buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim çikolata eriyebiliyor ve emin olun soğukken daha lezzetli:) üstelik uzun süreler boyunca bayatlamadan tazeliğini koruyor. Favori kurabiyeleriniz arasına gireceğine eminim, nitekim benim için öyle oldu☺️deneyenlerinize afiyetler olsun😋😋
2. Mısır Gevrekli Nişastalı Kurabiye Tarifi 01.07.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Güveçte Peynirli Biber
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük yeşil biber
1 büyük kırmızı kapya biber
2-3 yemek kaşığı lor peyniri
2 ince dilim kaşar peynir
Tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
İsteğe göre baharatlar
Karabiber, pulbiber, kekik

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp kurulayalım. Halka şeklinde ince ince dilimleyelim. İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
2. Doğranan biberleri porsiyonluk güveç kaplarına pay edin.
3. Üzerine dilediginiz baharatları, yağ ve tuzu gezdirip fırına verin.
4. Biberler yumuşayınca üzerlerine lor peyniri serpiştirip 1 dilim kaşar peynir koyup tekrar fırına verin.
5. Peynir eriyene kadar pişirin ve ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Pratik Soslu Köfte (Tencerede)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 baş kuru soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon

Yapılışı:
1. Önce köfte malzemelerini yoğurup şekil verip bir kenara alalım. Sıvı yağı yapışmaz tencereye alalım üzerine patatesleri elma dilimi doğrayıp atalım. Rengi değişene kadar kavuralım. Kızarınca üzerine yarım kavanoz konserve domatesi ilave edelim yoksa domates ve biberi küp doğrayıp ilave edelim 3 diş ince kıyılmış sarımsağı ve kekiği sosa ekleyelim. Kaynamaya başlayınca köfteleri de atıp altını kısalım ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim ,yaklaşık 20 dakikada olacaktır. Lezzetli bir yemek kızartmadan olduğu için hafif oluyor. Denemelisiniz afiyet olsun.
2. Pratik Soslu Köfte (Tencerede) 18.02.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kürdan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet uzun patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulup, uzunlamasına ince kesilir.
2. Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra kurulanıp sıvı yağ da kızartılır.
3. 2 adet sivri biberi de kare şeklinde doğranıp kızartılır.
4. Kıyma rondodan geçmiş soğanla baharatları eklenerek yoğurulur.
5. Köfteler de kızartılıp kenara alınır.
6. Kızarttığımız patlıcanları artı şekline alıp iki köfte koyup katlıyoruz.
7. Üzerine domates sonra biber koyarak kürdana geçiriyoruz.
8. Üzerine su da erittiğimiz salça sosunu döküp teremyağları eşit şekilde paylaştırıyoruz.
9. Fırında yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.