Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karalahana Sarması Zeytinyağlı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bağ karalahana benim 1 bağımda 25-30 yaprak vardı

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede su kaynatıyoruz, yaprakları sıcak suya sokup ardından soğuk suya daldırıp kevgire alıyoruz. İç malzemeleri için pirinci sıcak tuzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletip soğuk suyun altında yıkıyoruz. Soğan ve sarımsagğı ince doğrayıp tavada soteliyoruz. Üzerine pirinci ekleyip kavuruyoruz, salçayı da katıp biraz daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp istediğiniz miktar baharatı iç harcımıza ekliyoruz. Ben 1 er çay kaşığı kullandım. Tuzunu da ekliyoruz. Yaprakları sarmak için damarlı kısımları kesip üzerine iç harçtan yerleştirilip önce yan yaprakları içe katlayıp sonra rulo şeklinde sarıp tenceremize diziyoruz. Tenceremizin dibine 1 soğanı enli enli kesip diziyoruz ki pişerken lezzet versin. Tüm yaprakları sardıktan sonra ben 2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine döktüm, 3 kesme şekeri ve tuzu ilave edip dolmalar dağılmasın diye cam bir tabak kapattım. Dolmayı çok az geçecek kadar su koydum. Ocağın en kısık gözünde yaklaşık 35 dakika pişirdim. Benim yapraklarım çok küçük ve körpeydi çabucak pişti. Sarma suyunu çekip ilk sıcağı çıkınca daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
2. Karalahana Sarması Zeytinyağlı 23.02.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Mahlepli Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kahve fincanı krema
1 kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerin çok olması sizi korkutmasın, hafif ve kolay bir kurabiye. İlk yaptığımda epey bi vaktimi almıştı ama sonraki denemelerde pratikleşiyorsunuz, 30a yakın kurabiye çıkıyor bu malzemelerden, kalabalık bir davette çok rahat ağırlar misafirlerinizi.Tarif Nursel’in Mutfağından :)
2. Önce muhallebiyi hazırlıyoruz. Şeker ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencerede karıştırıp kaynamaya başladığında şekeri ilave edip sürekli karıştırıyorz. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım.Tereyağ yumuşak olsun. 5-10 dk yoğurup üzerine streç saralım ve dinlenmeye bırakalım.
4. Elmalı harç için elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz ve şeker, tereyağı ve nişastayla soteliyoruz. Karamelize olunca tarçın ve cevizi katıp soğumaya bırakalım.
5. Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp oklavayla değil de avucumuzun içiyle bastırıp açıyoruz. Bize bakan tarafına bıçakla beş çizik atıp diğer tarafına dolu dolu bir tatlı kaşığı muhallebi ve elmalı harçtan koyuyoruz. Çizikli tarafı diğerinin üzerine kapatıp yarım ay şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı karışımından sürüp fırına veriyoruz. Üzeri güzelce kızarınca tamamdır hemen fırından çıkaralım, ılıyınca tadabilirsiniz :)
6. Umarım denersiniz, afiyet olsun
7. Muhallebili Mahlepli Elmalı Kurabiye 17.12.2015 09:20 tarihinde güncellendi.
Çok Güzel Pratik Lezzetli Pasta (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İki paket burçak bisküvi
50 gram tereyağ
1 paket karakolu puding
Bir paket vanilyalı puding
İki kaşık nişasta
üzerine süs (siz ne isterseniz)

Yapılışı:
1. 50 gram yağ eritelim, bisküviye dökelim. Bisküviler ezilip kelepçeli kaba dökülür.
2. Pudingler üzerindeki tariften yarım bardak eksik süt ile bir kaşık nişasta katılarak iki farklı tencerelerde aynı anda pişirilir.  Hiç bekletmeden.
3. Bir kepçe kakaolu puding bir kepçe vanilyali puding yaparak malzemeyi bitirin. Her kepçeyi koyduğunuzda kalıbı sallayın.
4. Kürdanla dıştan ortaya doğru çekip şekil verin.
5. Soğuması için dolaba koyun. 4 saat bekletin. Servis yaparken süsleyin.  Afiyet olsun.
Damla Sakızlı Vanilyalı Top Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük kutu top kadayıf

Yapılışı:
1. Kadayıfları fırın tepsisine dizelim.
2. Çok az zeytinyağı üzerlerine gezdirelim birazcık üzerlerine tereyağı koyalım.
3. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim.
4. Kadayıflar tazelensin diğer tarafta şerbeti için suyu şekeri koyup 10 dk kaynatalım.
5. Limon suyu ekleyelim 2-3 dk daha kaynatalım.
6. Ocağın altını kapatalım damla sakızlı vanilyayı döküp karıştıralım.
7. Soğuması için başka bir kaba alalalım.
8. Sonra kadayıflar fırından çıkınca 10 dk soğumaya bırakalım.
9. Ilık şerbetle tatlıyı buluşturalım şerbeti çekince arzuya göre üzerini süsleyelim. Afiyet olsun
Milföy Çaprazlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milfoy
1 kavanoz garnitür
1 yumurta

Yapılışı:
1. Milyoflerin içine garnitürler konup çaprazlama kapatılır ve uzerleri yumurtalanır ve pişirilir
2. Milföy Çaprazlama 10.02.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Başemel Soslu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Eriştelerimizi haşlayıp süzüyoruz. Ayrı bir küçük tencerede tereyağı, unu koyuyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz ki topaklanmasın. İçerisine tuzu ekleyip Muhallebi kıvamına gelip 1 dk kadar kaynatıp altını kapatıyoruz. Eriştenin içine ekleyip karıştırıyoruz. 30-40 cm bir kalıba döküyoruz. Üzerine kaşar peynirini rendeleyip serpiyoruz. 180 derecelik fırında altı ve üstü pişene kadar pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Başemel Soslu Erişte 01.07.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Sütlü İrmik Helvası (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
1 su bardağından 2 parmak fazla şeker (Azaltılabilir-arttırabilir şerbetin tadına bakarak ayarlayınız)
2, 5 su bardağı tam yağlı süt

Yapılışı:
1. Tereyağını derin bir tencerede eritiniz.
2. Üzerine irmiği ekleyiniz. Kızarana kadar sürekli karıştırarak kavurunuz.
3. Bir yandan şerbeti için süt ve şekeri kaynamaya bırakınız.
4. İrmik yeterince kavrulunca sıcak şerbeti dikkatlice dökünüz ( sıçrayabilir ) şerbetini tam çekince ocaktan alınız. Fazla tutmayın ki helvanız kurumasın. Kaymak veya dondurma ile servis ediniz. afiyet olsun! :)
Kakaolu Vegan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağına yakın pudra şekeri
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 er paket şekerli vanilin ve kabartma tozu
1 kahve fincanı kakao
1 çay bardağı kadar dövülmüş badem

Yapılışı:
1. Toz malzemeleri eleyip sıvı yağını ekleyin.
2. Güzelce yoğurup bademleri hamura homojen şekilde yayın.
3. İstediğiniz şekli verip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Enişte Lokumu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 (çeyrek) yemek kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 kilogram un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına koyuyoruz yoğuruyoruz ve şekillendiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun.
2. Enişte Lokumu Kurabiyesi 27.02.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Nefisi Lokanta Usülü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Küçük boy 1 adet kurusoğan
1 çorba kasesi mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı (Margarin)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı beştürlü baharat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı nane
1 paket bulayın/ yada evde hazırlanmış etsuyu/tavuk suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklü tencerimize soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Üstüne yıkanıp süzülmüş mercimeğimizi ve 1 tl kaynamış suyumuzu ekliyoruz. İçine etsuyu tabletimizi yada evde bulunan et/tavuk suyumuzdan 1 bardak ekleyip düdüklümüzün ağzını kapatıp kaynara çıktıktan sonra 15 dk pişiriyoruz.
3. Mercimek pişirken başka bir tencereye yağımızı ve unumuzu koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Salçayı ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Üzerine az miktarda sıcak su döküp ünlü karışımı açıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca üzerine blendardan geçirdiğimiz mercimeği ekleyip biraz daha blendarla karıştırıp özleşene kadar. Bir kaynar daha getiriyoruz. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Çikolatalı Milföy Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
nutella
1 yumurta sarisi
toz şeker

Yapılışı:
1. Milföy hamurumuzun tam ortasına çikolatamızı uzunlamasına sürüyoruz. Yanlarını bıçak yardımıyla çizikler atarak kesiyoruz resimde görüldüğü gibi :) daha sonra iki yandan örgü örer gibi milföyleri kapatıyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp ve biraz toz şeker serpip yağlı kağıt serilmiş borcama diziyoruz. 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.Çok lezzetli bi tarif denemenizi tavsiye ederim.
2. Çikolatalı Milföy Kruvasan 29.01.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Menemenli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı esmer un
1 çay bardağı yulaf kepeği
1 yumurta (ya da 2 yemek kaşığı yoğurt)
Süt
Tuz

Yapılışı:
1. 1. Unu, yulafı, yumurtayı (veya yoğurdu) ve tuzu karıştırın.2. Sütü azar azar ilave ederek kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.3. Teflon tavaya aktarıp kısık ateşte pişirin. Bir tarafı biraz piştikten sonra çevirin ve yarısına biberli karışımdan koyun.4. Spatula yardımıyla krepin yarısını karışımlı tarafın üzerine kapatıp malzemenin çıkmaması için spatulayla hafifçe bastırın ve malzemenin çıkmamasının sağlayın.5. Iki tarafı da kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Sağlıklı Menemenli Krep 19.12.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Hipnoz Kurabiye (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) küçük çay bardağı sıvı yağ bardağın geriye kalan kısmı kadar süt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao+1 yemek kaşığı süt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine kakao, un  hariç tüm malzemeyi koyup azar azar unu ilave ediyoruz ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz hamurun yarısına kakao ve 1 yemek kaşığı sütü ilave edip, tekrar yoğuruyoruz.Sade hamuru ve kakaolu hamuru ayrı ayrı yağlı kağıt serdiğimiz tezgahta yarım cmden az daha ince olacak şekilde merdane ile açıyoruz.Sade hamurun üzerine eşit olacak şekilde kakaolu hamuru yerleştirip, rulo şeklinde sarıp yağlı kağıtla birlikte yarım saat buzlukta bekletiyoruz.Dinlenen hamurdan serçe parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Rulo Kurabiyelerimizi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk pişirip fırını kapatıyoruz. Kapağını açmadan 5 dk daha fırında beklettiğimiz kurabiyeleri çıkarıyoruz. Afiyet olsun.
2. Hipnoz Kurabiye (Yumurtasız) 17.05.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Burgulu Yağlı Tepsi Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 kg un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Ilık su aldığı kadar
Yağ (margarin)veya tereyağ
2 tane yumurta
Susam veya çörek otu

Yapılışı:
1. Mayayı bir bardak ılık suda şekerle beraber karıştırıp eritelim. Bir beş dakika bekletelim unun ortasını havuz yapalım ve mayalı karışımı ve yumurtaların beyazını dökelim çok yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım iki misli olana kadar. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde yumaklar yapalım ve oklava ile açıp içine yağımızı sürelim ve ince ince rulo yapalım ikinci yumağıda aynı şekilde hazırlayalım ve ikisini bir birine dolayalım .Tepsimize yerleştirelim yumurtaların sarısını yüzüne sürelim ve susamla süsleyelim .Tepsi mayası için bekletelim bu arada fırınımızı 200c de ısıtalım çöreğimizin yüzü ve altı güzelce kızarınca fırından çıkarıp bir sofra bezine saralım soğumasını bekleyelim ve afiyetle yiyelim.
2. Allaha emanet olun. ☺️👌
3. Burgulu Yağlı Tepsi Çöreği 08.03.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Diyet Kahvaltı-10
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet diyet ekmek (çavdar, yulaf, kepek yada tam buğday ekmeği )

Yapılışı:
1. Önce önce ve önce
2. بسم الله الرحمان الريم
3. Diyetteyseniz kahvaltılarınıza çok kolay ve bir o kadarda lezzetli önerilerim var. Onlardan birini paylaşmak istedim buyrun başlayalım
4. Ekmek dilimlerimizi önce dizelim.
5. Üzerine de suyu, kırmızı pul biberi ve kekiği karıştırarak hazırladığımız sosumuzu sürelim.
6. Üzerine de çekirdeklerini ayıkladığımız zeytin parçacıklarını dizelim ve en üzerine ince ince kıydığımız kaşardan çok azcık serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika bekletelim.
8. Çok kolayca hazırladığımız diyet tabağınızdakileri afiyetle yiyelim☺
9. Diyet Kahvaltı-10 22.04.2017 00:18 tarihinde güncellendi.
Fırında Bal Soslu Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bütün Tavuk
1 kaşık bal
1 kaşık domates salçası
1 diş sarımsak
1 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Ballı sos tavuğa çok değişik bir tat katıyor yumuşacık bir tavuk oluyor.
2. Öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkıyoruz (Ben ocakta derilerinde ki tüyleri yakıyorum).
3. Tavuğumuzu genişçe bir kaba alıyoruz ve ayrı bir kapta bal, süt, yoğurt, sarımsak ve sıvıyağı karıştırıyoruz ve en son isteğinize göre baharat miktarını ayarlayıp yaklaşık 2 tatlı kaşığı kadar da tuz ekliyoruz bu sosu tavuğun iç kısmına ve üzerine güzelce yediriyoruz .
4. Bu işlemden önce tavuğumuzu birkaç yerinden bıçakla deliyoruz ki sos içine de girsin.
5. Bu sosta tavuğu 1 saat kadar bekletiyoruz daha sonra önceden ısıtılmış 175 c lik fırında yaklaşık 1 saat kadar güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Soğan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kebağlık kuru soğan
Arpacık soğanın biraz büyüğü
yarım kilodan biraz fazla orta yağlı kıyma
yarım çay bardağı nar eksisi
tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları baş kısmı ve alt kısmını kabuğunu soymadan keselim ve orta yerden dik bir şekilden soğanı tam bölmeden keselim soğanlarımızı yıkayalım bir yandanda kıyma, tuz ve karabiberi karıştıralım. Çizik attığımız yerden çok büyük olmayacak şekilde köfteyi yerleştirin bu işlemi tüm soğanlar bitene kadar devam ettirin. 1. 5 su bardağı kadar suyla nar ekşisini ve 1 tutam kadar tuzu karıştıralım suyu tepsiye dökelim ve folyola kaplayalım 200 dercede ilk 40 dk folyola pişirelim. Son 15 dkda folyoyu çıkarıp pişirelim. Afiyet olsun
2. Soğan Kebabı 11.11.2015 22:36 tarihinde güncellendi.
Domatesli Biberli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak tel şehriye (arpa şehriye de olur)
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce sivri biberi, domatesleri küçük küp şeklinde doğruyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını koyuyoruz doğradığımız biberi ekleyip kavuruyoruz.
3. Biraz kavrulunca üzerine küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz biraz kavurunca üzerine 4-5 bardak su ekliyoruz tuzunu ekliyoruz.
4. Bir bardak tel şehriyeyi ekleyip karıştırıyoruz kaynayınca çorbamız hazırdır.
5. Servis yaparken limonla servis yapıyoruz.Afiyet olsun 💁
Baharatlı Havuçlu Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1/2 (yarım) çay kasığı yenibahar
Çay kaşığın ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su rende havuç
1/2 (yarım) su bardağı fındık (İri rondo)
180 C 45dk

Yapılışı:
1. Derin kasenin içine 4 yumurta kırın şeker eklemeden cırpın 30sn. şekeri ekleyin beyaz olana kadar çırpın.
2. Tüm sıvıları ekleyin çırpın. Çırpma işlemini bitiriyoruz.
3. Bundan sonra spatula İle devam ediyoruz. Kuruları ayrı bir kasede harmanlayın ve harcın içine ekleyin.
4. Spatula ile alttan üste doğru karıştırarak kuru karışımı yediriyoruz sıvı karsıma.
5. Ardından rendelenmiş 1 su bardağı havucu ekliyoruz. Spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.
6. En son rondo edilmiş fındığı ekliyoruz aynı şekilde karıştırıyoruz. 180 C 45-50 dk pişiyoruz. Fırınınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun #esrtarifleri
Fırında Kolay Patatesli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
8 -10 tane patates
1 buçuk su bardağı pirinç
5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ (yarısını tereyağ da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber pul biber kırmızı toz biber
1 tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri çok ince şekilde doğruyoruz kabukları alınmış olarak , ince olmasına dikkat edin kalın olursa pişmeyebilir.
2. Tepsinizin altını biraz yağlayıp tek sıra halinde dizin ve üzerine çok az tuz serpiştirin.
3. Onun üzerine pirinçleri yıkayıp güzel bir şekilde yerleştiriyoruz.
4. Üzerine tekrar patatesleri diziyoruz.
5. Suyun içine salçayı ve yağı baharatları bulyonu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tepsimize yavaş bir şekilde dökün.
6. 200 derecede ki fırında pişmeye bırakın.
Teremyağlı Kuru Çaylı Kahveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (Oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta ( 1 akını üzerine ayır )
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kuru çay
2 tatlı kaşığı granür, ikisi birarada, üçü birarada farketmez  olur
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kurabiye yapımında hep aynı sırayı kullanıyorum.
2. Teremyağ ve pudra şekerini macun kıvamında olana kadar güzelce çırpın.
3. Sonra yumurta ve vanilya ilave edin, çırpın sonra sıvı yağ ekleyin.
4. Katıları ekleyip yoğurun mikserden yardım alabilirdiniz unu ilave edin çok yumuşak bir hamur olmasın yoksa kurabiyeleriniz yayılır
5. Şekillendirin ayırdığınız yumurta akına batırıp sonra fındık fıstık ceviz ne kullanacaksanız ona batırın.
6. 180 derece 25 dk Afiyet olsun. 🍪🍪
Lezzetli Sütlacım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  çay bardağı pirinç
5  su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Pirinçi üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz.
2. Pirinçler yumuşayınca sütü döküyoruz.
3. Kaynadığında şekeri ekleyip kıvamı koyulaştığında ocaktan alın .
4. Pişerken ara ara karıştırın ki dibi tutmasın bide yüksek ateşte pişirmeyin. Dibi tutuyor.
5. Kaselere ekleyin ılıyınca dolaba koyun afiyet olsun.
Fırında Mis Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana eti
İki küçük kemikli et ( isteğe bağlı)
12-15 adet küçük arpacık soğan
7-8 adet çeri domates
3 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
2 orta boy patates
Kekik
Kara biber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Otobüsle yolculukta acıkırsınız da mola yerinde sulu bir yemek yiyim dersiniz tabi aşırı pahalıdır :) işte bu yemek de o lezzette bir yemek yapıp yedikten sonra aklıma buraya koymak geldi cidden lezzetliydi ve paylaşmak istedim. Şimdi yapım aşamalarına geçelim.öncelikle eti iri iri doğrayıp düdüklüye kemikle birlikte attım. Kemiğin suyunun lezzete geçmesini istedim ama evde yoksa koymasanız da olur. Etin üstünü geçecek kadar su koyup kısık ateşte 20 dk pişirdim. Tamamen pişmesine gerek yok zaten fırına tekrar atacağız. Daha sonra patatesleri küp küp doğradım. Soğanları kabuklarından ayırdım. Biberleri de doğrayıp domatesleri de ekleyip hepsini fırın kabına koydum. Pişen etleri de en son üzerine ekledim. Bir kapta bir çay bardağı suya tuzu ,kekiği, pul biber ve karabiberi koyup üzerine ekledim. Fırın kabının üzerini folyo ile kapatıp fırına koydum. 220 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirdim benim fırınım geç pişirdiği için 40 dk sürdü sizinki daha kısa olabilir. Ben çok sevdim .Umarım deneyenler memnun kalır herkese afiyet olsun
2. Fırında Mis Kebap 23.12.2015 20:52 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yeteri kadar un (yaklaşık 3 – 3.5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı şeker ve suyu ocağa alıp bir taşım kaynatalım ve bir kenara alalım.
2. Oda sıcaklığında margarin, yumurta ,sıvıyağ, pudraşekeri, kakaoyu iyice birbirine yedirelim.
3. Ardından un ilavesini kontrollü bir şekilde ekleyelim , kurabiyemiz kaskatı bir kıvam olmayacak gayet yumuşak bir hamur olacak.
4. En son kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurma işlemimizi tamamlayalım.
5. Küçük parçalar alıp tepsimize aralıklı dizelim.
6. 180 derecede yaklaşık 20 dk pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıkınca kurabiyeleri birer birer şerbete batıralım 2-3 saniye içinde tutup çıkaralım.
8. Tüm kurabiyelerimiz bitince arta kalan şerbeti kurabiyelere yedirelim.
9. Bu arada benmari usulü bitter çikolatamızı eritelim.
10. 15 dk dinlenen kurabiyelerin üzerini çikolataya batıralım ve fındık serpelim.
11. Kurabiyemiz bir kaç saat sonra servise hazır.
Kışlık Şeftali Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 kg şeftali
2 yemek kaşığı şeker (her kavanoz için )
Su
Kavanoz ve kapakları

Yapılışı:
1. Şeftalilerin kabuklarını soyup istenilen büyüklükte dilimleyelim.
2. Kavanozlar dolana kadar üstüne ikişer kaşık toz şeker koyalım.
3. Siz damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
4. Üstlerine geçecek kadar da su ilave ederek kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
5. Geniş bir tencereye yarısına kadar su koyup kaynatalım.
6. Kaynayan suyun içine kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde koyup yaklaşık 45 dk kaynatalım.
7. 1 gün boyunca bu ters bir şekilde bekletelim.
8. Eğer akan sızan yoksa serin bir yerde beklemeye alalım.
9. Kışlık kompostomuz hazır.
10. Bu ölçülerle benim irili ufaklı 5 kavanozum çıktı. Afiyet olsun ☺
Kavanozda Ev Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre doğal inek sütü
1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Doğal inek sütünü güzelce kaynatalım ve ılıması için bekleyelim.
2. Serçe parmağımızı batırdığımızda biraz yanması lazım.
3. Sütü yarım litrelik kavanozlara bölelim ve yoğurt mayasını alıştıra alıştıra dökelim.
4. Kavanozun kapağını kapatıp dışarıda 5-6 saat üzeri örtülü bir şekilde bekletelim ve buzdolabına kaldıralım.
5. 1 gün dolapta beklettikten sonra yoğurdumuz hazır.
Beşamal Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
Pul biber ,yenibahar, karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Çok sevdiğim Merve ablamdan öğrendiğim bu pratik tarifi sizlerle paylaşmak istedim :) öncelikle patatesleri haşlıyoruz ezip tüm baharatlarla karıştırıp borcama yayıyoruz, üzerine pişirdiğimiz beşamel sosu döküp fırına veriyoruz ,kızarınca çıkarıp her yerine kaşar peynirini döküp tekrar fırınlıyoruz ,pişince çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis ediyoruz ,afiyet olsun :)
2. Beşamal Soslu Patates 28.06.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
Evde Nesquik Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml süt
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
Arzuya göre bal yerine şeker de konulabilir.

Yapılışı:
1. Malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıyoruz mikser veya elle fark etmez. Köpüklü isterseniz mikser kullanın. 22 aylık oğlum ve ben çok seviyoruz. Hep birlikte severek içiyoruz. Size de afiyet olsun.
2. Evde Nesquik Yapımı 13.03.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Pancar Ve Lor Peyniri Püresi (+7)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet orta boy pancar
2 yemek kaşığı lor peyniri
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pancarı soyup buharlı pişiricide pişirin.
2. İçine lor ve zeytinyağı ekleyip püre haline getiriyoruz. Bu kadar işte püremiz hazır. 😍Afiyet olsun. 🙃
Bonbon Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
Yarım paket margarin (eritilecek)
2 paket kakaolu yada sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi rondodan çekip bir kaba alıyoruz. Margarinimizi eritip bisküvilerimizin üstüne döküyoruz. Pudra şekeri süt ve kakaoyu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak şekiller verip hindistan cevizine bulayıp üzerine süslü kürdanlarımızdan sokup servis ediyoruz. Afiyet olsun. .
2. Bonbon Toplar 05.10.2015 18:12 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Enfes Kış Maması ( Antibiyotik )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet yaş olgun hurma
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı pirinç unu maması ( evde süt ile yapılmış)
3 yemek kaşığı armut, dut reçeli ( evde su ile yapılmış şekersiz. Yapımı reçelle aynı sadece şekeri yok)

Yapılışı:
1. Elma ve hurmayı çatalla iyice ezin .Daha sonra diğer malzemeleri katıp karıştırın. Oda sıcaklığında olunca yedirebilirsiniz. Kış için bulunmaz bir antibiyotiktir .Grip soğuk algınlığı ve öksürüğe birebirdir. Küçük yaşta ilaç kullanmak istemeyen annelerin dikkatine.Deneyecek annelere kolay gelsin bebişlere afiyet şifa olsun. ;)Sevgiler.
2. Bebeklere Enfes Kış Maması ( Antibiyotik ) 07.12.2015 16:04 tarihinde güncellendi.