Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Püreli Kıymalı Patlıcan
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri haşlayalım ,haşlandıktan sonra içine süt tuz katıp güzelce ezelim, harcı için soğanı biberi ve sarımsağı sıvı yağda kavuralım, kıymayı ekleyelim kıymanın rengi dönünce salça ve domates ekleyelim, baharatlarını atıp kapağını kapayıp pişmeye bırakalım, patlıcanları alacalı soyup ikiye bölelim, sıvı yağda kızartalım patlıcanın içini biraz açıp iç harcından ekleyelim, üzerine püreyi kapatalım, kaşar rendesi serpelim sosu için de sıcak su ve salçayı karıştırıp dökelim ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun.
2. Püreli Kıymalı Patlıcan 06.11.2015 18:41 tarihinde güncellendi.
Mayasız Simit Poğaça (Vazgeçilmez Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım yavaşça un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan hamurumuzu elde edelim.
2. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
3. Her bir bezeyi elimizle açıp içine peynir koyup kapatalım dilediğimizce şekil verip pekmezli su karışımına batıralım ve susama bandırıp tepsiye dizelim.
4. 190 derecede ısınmış fırına tepsimizi sürelim.
5. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ve ilk sıcağı çıkınca servis edelim.Kıyır kıyır nefis simit poğacamiz hazır efendim afiyet bal şeker olsun!💞😍😇
Fırında Baharatlı Patates Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Patatesleri dilimleyip ,tuzlayıp yağda hafif kızartalım.
2. Ardından fırın tepsisine alalım, baharatları döküp iyice harmanlayalım.
3. Yarım çay bardağı suyu ilave edip fırına atalım.
4. 200 derecede pişirelim.
Kızımın Kabak Çintmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 adet soğan
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber Salçası
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
150 gr kıyma(tercih ederseniz)

Yapılışı:
1. Tencerenin içine kıymayı koyup kavuralım ,daha sonra soğanı koyup birazda daha kavuralım,1 kaşık salçayı koyup karıştıralım sonra kabağı, sarımsağı, karabiber, tuzunu koyup karıştıralım en son domatesini koyup ağzını kapatıp 10 dk pişirelim. Afiyetle yiyelim.
2. Kızımın Kabak Çintmesi 16.08.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Kuşbaşı Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 400 gram kuşbaşı et
4 adet orta boy patates
3 adet orta boy soğan
2 adet kapya biberi
3 adet çarliston biber
2 adet köy biberi
2 adet sivri biber
2 adet patlıcan
3 adet orta boy domates

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri tavaya alıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Etler pişerken sebzeleri iyice yıkayıp doğramaya başlıyoruz. Dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
3. Geniş bir kabın içine sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Kabımıza zeytinyağı alıyoruz ve ezdiğimiz sarımsakları ve tüm baharatları koyuyoruz. İyice harmanlıyoruz.
4. Tüm sebzeleri bu sosa sırasıyla bandırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizmeye başlıyoruz. Eğer sosumuzu yetmezse az yağ ekleyebilir ya da birkaç kaşık et suyu ekleyebilirsiniz. Burada önemli olan en alta patatesleri dizmek.
5. Ardından fırına koyuyoruz. Her fırının ısı derecesi farklı ayarlandığından ben 150 derecede 5 dakika ısınmış fırına yerleştirdim tepsiyi.
6. Sona doğru tavada pişirdiğimiz etleri de tepsiye yerleştiriyoruz. Dilerseniz 5 dakika sonra tepsinin yarısına rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz.Afiyet olsun, soframız huzurla bereketlensin ☺
Nefis Traliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ve sarısını ayıralım.
2. Beyazlarını bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpın.
3. Ayrı bir kaba alın.
4. Sonrasında sarılarını şeker ile iyice çırpın.
5. Sonrasında unu vanilya ve kabartma tozunu koyun ,beraberinde yarım çay bardağı suyu koyun ve boza kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Ayırdığınız beyazları ekleyin ve spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kare borcama dökün.
7. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
8. Fırından aldıktan sonra soğuması için bırakın.
9. Süt şerbeti için sütü kremayı ve şekeri çırpın.
10. Ilıyan kekin üzerine dökün.
11. Franbuaz sosu hazırlayın.
12. Su ,nişasta ,frambuz ve şekeri küçük bir tencerede koyulaşana kadar pişirin.
13. Süzgeç yardımıyla çekirdeklerini ayırın.
14. Sosu en son kekinize dökerek buzdolabına kaldırın 3-4 saat sonra dilimlenerek servis yapınafiyet olsun.
Pancarlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase rondodan geçirilmiş pancar yaprağı
3 yumurta
1 su bardak sıvı yağ
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şekerle yumurta bir kapta çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır
3. Tuz, un, vanilya, kabarta tozu eklenip çırpılır.
4. Pancarlar eklenip karıştırılır.
5. Tepsiye dökülür
6. 200 derecede 30 dakika pişirilir.
Nefis Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane taze yufka

Yapılışı:
1. Yufkalar 4 de bölünür .Her üçgen parçaya sostan fırça ile sürülür .İç malzeme konup rulo yapıp gül şekli verilir .Bütün yufkalar aynı şekilde yapıp tepsiye dizilir .Sonra kalan sos böreklere eşit şekilde dökülüp bir gece buzdolabında bekletilir .Ertesi gün yumurta sarısı sürüp fırına verilir .İsterseniz üzerine çörek otu, susam serpebilir siniz.
2. Nefis Gül Böreği 01.05.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Enfes Elmalı Turta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 oda sıcaklığında beklemiş yumurta
125 gr toz şeker
125 gr teremyağ
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 su bardağı süt
200 gr un
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
3 adet orta boy tatlı golden elma
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine tozşekeri ilave edin.
2. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın.
3. Erimiş teremyağ ve sütü de ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
4. Vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve kabartma tozunu katıp tahta bir kaşık ya da plastik spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin.
5. Ardından unu ilave edip tekrar karıştıralım.
6. Yuvarlak kelepçeli kalıp yada borcamı Teremyağla yağlayıp unladığımız kalıba hamurumuzu döküp elmalarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp cevizleride iri iri doğrayıp hamurumuzun üzerine döküyoruz.
7. Bu kısım önemli elmalı ve cevizlerin üzerine pudra şekeri serpip bi spatula yardımıyla üzerini hafifçe çevirerek hamurla elmalı karışımın birbirine geçmesini sağlıyoruz.
8. Ardından ısınan 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
9. İsterseniz tekrar çıkınca pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun 🤗
Patatesli Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak rendesi( dışını rendeleyip iç çekirdekleri bırakalım)
2 adet havuç rendesi
2 adet patates rendesi
4 dal taze soğan
1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
1/4 (çeyrek) bağ dereotu
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket  kabartma tozu
1 avuç iri dövülmüş ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Kabak, patates ve havucu rendeleyin ve tülbent ile sıkarak iyice suyundan arındıralım ve karıştırma kabımıza alalım.
2. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı doğrayalım
3. Yumurta ve unu geniş bir karıştırma kabında çırpalımsebzeleri, kabartma tozunu, yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyelim
4. Tuz, karabiber, iri dövdüğünüz ceviz ile karıştıralım.
5. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.
6. Harçtan 1 yemek kaşığı alıp ısıttığınız tavaya koyun.
7. Diğer harcı da aynı şekilde hazırlayın.
8. Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
9. Pişirdiğiniz mücverleri üzerinde havlu kağıt olan bir tabağa alıp fazla yağından arındırın.Afiyet olsun.
Baharatlı Pırasa Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet pırasa
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 1. Pırasaları ince ince doğrayın.2. Derin bir tavada sıvı yağda beş dakika kadar kavurun.3. Damak tadınıza göre baharatlarını ve tuzunu ekleyin biraz daha kavurun.4. Ocaktan alın ve hafif ılındıktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
2. Baharatlı Pırasa Kavurması 07.03.2019 20:36 tarihinde güncellendi.
Peynirli Mini Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
Yarım bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 2 saat dinlendirin.
2. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bir saat daha mayalandırın.
3. Mayalanan bezeleri elinizle açarak oval yapın.
4. İçine malzemesini koyup mini pide şeklini verin
5. 180 C fırında fazla kurutmadan yumuşak kalacak şekilde pişirin. Afiyet olsun😊
Nefis Tel Tel Erzurum Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu tuz
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo tereyağı
Aldığı kadar un
1 su bardağı nişasta
1 yumurta

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, süt ve suyu bir tencereye alıp ocağa koyuyoruz ve ısıtıyoruz. Ve hamur yoğuracağımız kabın içine döküyoruz, içine mayayı koyup eritiyoruz.Ve yavaş yavaş un koyuyoruz, iki kaşık tuzu da koyup ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz. Sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Hamur dinlenirken 500 gram tereyağ, bir su bardağı sıvı yağ, (sıvı yağımız mısır özü olsun) koyup eritiyoruz. Bu işlemi bir çay demliğinde yapıyoruz, yufkayı yağlarken bana hak vereceksiniz çünkü baya kolaylık sağlıyor bu şekilde. Sonra hamuru 17 adet portakal büyüklüğünde bezeye ayırıyoruz. 10 dakika dinlendirip 1 su bardağı nişasta, 2 bu bardağı un koyup bir kapta iyice karıştırıyoruz, bu malzemeyi yufkaları açarken kullanacağız. Malzememiz bitince aynı şekilde tekrar malzeme hazırlıyoruz. Sonra yufkayı açabildiğimiz kadar ince açıp bolca yağlıyoruz. Ve 4 parmak genişliğinde şeritler kesiyoruz, bu şeritlerin 8 tane olması lazım, dördünü ve diğer dördünü ayrı ayrı üst üste koyuyoruz. Bir yufkadan iki kete çıkıyor. Sonra yağlı taraf içe gelecek şekilde elimize sargı bezi sarar gibi doluyoruz. Ve yufkayı elimizden çıkarıp uçlarını içe koyuyoruz, katlarının üste gelmesine dikkat ediyoruz. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra en başta yaptığımızdan başlayarak ketelerimizi elimizle bastırıp bir çay tabağı büyüklüğünce açıp tepsiye yerleştiriyoruz. 30 dakika tepside bekletip üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ben birazını sade yaptım diğerlerinde çörekotu ve susam kullandım, sizin arzunuza kalmış. Sıcaklığı gidene kadar bekliyoruz, sonra ister hemen tüketin isterseniz benim gibi dondurucuda aylarca tazeliğini kaybetmeden tutun. Afiyet olsun, yapacak olanlara kolay gelsin. Yapanlar tekrar yapmak isteyecek garanti veriyorum. Dondurucuya koyarken resimdeki gibi yerleştirin çünkü dağılabilir, ezilebilir.
2. Nefis Tel Tel Erzurum Ketesi 08.01.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Şipşak Bayat Ekmek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tüm bayat ekmek (210- 230 gr arası)
2 yumurta
1 küçük kase kaşar peynir rendesi
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Gerek duyulursa fazladan galeta unu
İsteğe göre
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ekmekleri suyla yumuşayana kadar ıslatalım.
2. Daha sonra ekmekleri elimizle sıkarak fazla suyunu iyice süzelim. Ne kadar çok sıkarsanız o kadar iyidir.
3. Sıktığımız ekmekleri yoğurma kabına koyup köfte için gerekli bütün malzemeleri üzerine ekleyip yoğuralım. Vaktiniz varsa bi yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Hamur cıvık olursa un veya galeta unu eklemesi yapabilirsiniz ama köfteyi sert bir hamur haline getirmemeye özen gösterin.
4. Daha sonra hazır olan harçtan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve üzerine hafifçe bastırarak hazır hale getirelim.
5. Köfteler hazır olunca tavayı ocağa alıp iyice ısıtalım.
6. Isınan tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ döküp ısıtalım ve aldığı kadar köfte koyalım köftelerin nir tarafı pişince diğer tarafı da pişirelim.
7. Köfteleri sürekli çevirmekten kaçının yoksa köfteler dağılır. köfteler arkalı önlü kızarınca tavadan alıp kağıt havlu üzerine çıkaralım. a
8. Daha sonra yine az yağ elemesi yaparak aynı şekilde bütün köfteleri pişirelim.
9. Köfteyi çok yağda pişirirseniz çok yağ çeker o yüzden yağı kontrollü ekleyerek pişirmenizde fayda var.
10. Köfteleri sıcak veya soğuk iki şekilde de aynı lezzette tüketmeniz mümkün.
11. Kaşar peyniri rendesi 1 su bardağı olsa yeter kaşar yoksa başka peynirde ekleyebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹🌹
Doyurucu Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 yumurta
10 adet siyah zeytin
Bir tutam maydanoz
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:
1. Yumurtamızı haşlıyoruz kabuklarını güzelce soyup tabağımıza haşlanan yumurtamızı ve maydanozumuzu doğuruyoruz.
2. Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölüp tabağımıza zeytinleri de ekliyoruz.
3. Pul biberini ve tuzu kendi zevkimize göre ayarlayıp zeytin yağımızı da ekledikten sonra karıştırıp afiyetle yiyelim.
Kaşar Dolgulu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3-4 adet yeşil biber
3 yumurta
Çekirdeği ayıklanmış zeytin
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı birkaç mantar
Beyaz peynir
Tereyağı
Tuz
Kimyon
Pul biber
Rendelenmiş Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşar peyniri hariç malzemeleri yıkayıp doğrayıp derin bir kasede güzelce çırpıyoruz. Tavaya tereyağını koyup kızdırınca çırptığımız yumurtayı döküp arada sallıyoruz ki yapışmasın. Bu arada tava teflon ya da seramik olmalı. Yumurta pişince daire şeklindeki omletin yarısına kaşarları koyup tabağa kaldırırken kaşarsız yeri resimdeki gibi üzerine kapatıyoruz.
2. Kaşar Dolgulu Omlet 01.10.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Çiğ börek (Tatar Mutfağından)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
350 ml su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymayı Ve küçük doğranmış kuru soğanı bir kaba koyalım .
2. Üzerine karabiber ve tuz ilave edip, yarım çay bardağı da su ve güzelce karıştıralım.
3. Diğer taraftan bir tencerede 350ml su(1, 5su bardağı), 1 yemek kaşığı sıvı yağ Ve tuzu kaynatalım.
4. Kaynamış suyu ocaktan alıp yoğurma kabına alalım.
5. Üzerine yarım su bardağı un ilave edip kaşık yardım ile karıştıralım.
6. Hamur tam pürüzsüz olmaz merak etmeyin sonradan bu un topalarlar gider.
7. Hamur soğuduktan sonra içine kalan 3 su bardağı unu ve yumurtayı koyup ele yapışmayan hamur yoğuralım.
8. Elinize yapışıyorsa az un daha ilave edelim.
9. Hamuru buzdolabı poşetine koyup en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
10. Hamur dinlendikten sonra küçük bezelere ayıralım, bende 15adet çıktı.
11. Her bezeyi un serpip merdane yardımı ile açalım, bir tarafına kıyma harcından koyalım.
12. Azar azar koyup yayalım hamurun üstüne yarım ay şeklinde.
13. Öbür tarafını kapatalım üstüne ve kenarlarına bastırarak kapatalım.
14. Kızgın yağda kızartalım.
15. Kızgın yağa atarsanız yağ çekmez. Çok nefis oluyor, sahur İÇİN bir seçenek, hamurunu akşamdan hazırlayıp sahurda açıp pişirmek kalır.
Mor Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mor lahana
1 çay bardağı sirke
Tuz
Limon tuzu
Limon
Su

Yapılışı:
1. Lahanalar ince ince dilimlenir. Tuz ve limon eklenerek yumuşayana kadar ovulur. 15 dakika kadar bekletilir. Lahanalar daha sonra kavanozlara doldurulur. 1 çay bardağı sirke 1 çay bardağı su olacak şekilde sirkeli su yapılır. ( ben yaklaşık 5 çay bardağı sirke 5 çay bardağı su kullandım) kavanozlara lahanaların üzerini geçecek kadar doldurulur. En üzerine de 5-6 parça limon tuzu atılır. Şişenin kapağı kapatılır. En fazla 1 haftaya turşumuz hazır. Salatalara kısıra koyabilir, isterseniz yoğurtayıp yiyebilirsiniz :) Afiyet olsun
2. Mor Lahana Turşusu 15.11.2015 17:33 tarihinde güncellendi.
Muhallebi Kemal Paşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemal Paşa tatlısı(150gr)
Paket ölçüsüne göre şeker ve su

Yapılışı:
1. Merhaba, Kemal paşa tatlımızın şerbetini kaynatalım. Her pakette farklı olduğundan ölçü vermedim. Paket ölçünüze göre ayarlayın. Şerbet kaynayınca 2-3 damla limon damlatın. Tatlılarımızı şerbetin içine atın kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
2. Muhallebimiz için süt. Un, nişasta ve şekeri ilave edip kaynayıncaya kadar pişirelim.Tatlılarımızı kalıbımıza yerleştirelim. Muhallebi daha sıcakken üzerine dikkatli bir şekilde dökelim. Tatlımızı dolapta soğumaya bırakalım. Servise hazırAFİYET OLSUN♡♡
3. Muhallebi Kemal Paşa Tatlısı 04.06.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
İrmikli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İki buçuk su bardağı süt
bir çay bardağı şeker
Bir çay bardağı hindistan cevizi
Bir çay bardağı irmik
Arasına bir çay bardağı süt
Bir paket krem şanti
Üzerine bir paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, hindistan cevizi, şeker ,irmik karıştırılır ve pişirilir kaynayınca beş dk daha pişirilir. Sonra soğumaya bırakılır .Ayrı yerde krem şanti sütle çırpılır. Soğuyan irmik geniş bir buzdolabı poşetine koyulur .Üzerine tekrardan buzdolabı poşeti koyulur ve merdaneyle hafif bastırılarak yayılır .Üzerindeki poşet alınır .Sonra krem şanti üzerine sürülür .Poşet yardımıyla sıkıca rulo yapılır .Dolaba kaldırılır .İki üç saat dinlendirilir. Soğuyan pastanın üzerinden buzdolabı poşeti alınır ve hindistan ceviziyle süslenir.
2. İrmikli Rulo Pasta 21.12.2015 18:53 tarihinde güncellendi.
Düğüm Tatlı (Mükemmel Hafif Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamurumuz için tüm malzemelerimizi karıştırıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun uzun yuvarlıyoruz düğüm şekline getiriyoruz.  Tepsimize diziyoruz.
4. Bu ölçülerle bir fırın tepsisi çıkıyor.
5. 200 derece fırında 20 dk pişiyoruz.
6. Soğuk şerbeti sıcak tatlımıza döküp 4-5 saat bekletiyoruz. Tatlımız servise hazır.
Dövme Buğday Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı yoğurt
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye et suyu yoksa normal su konulup kaynatılır .
2. Haşlanmış buğday ve haşlanmış nohut atılır.
3. Diğer tarafta 1. 5 su bardağı yoğurt ,1 yumurta sarısı ,1 yemek kaşığı un koyup karıştırın .
4. Kaynayan sudan 1 kepçe alıp yoğurtlu karışıma döküp karıştırın.
5. Sonra kaynayan suya yavaş yavaş dökelim .
6. Karıştırarak kaynatalım .
7. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyelim ocağı kapatalım.
8. Üzeri için tereyağ eritilip nane eklenir çorbanın üstüne dökülüp sıcak servis yapılır 🍁🍁afiyet olsun
Teremyağlı Nişan Kurabiyesi (Efsane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak teremyağ
1 yumurta akı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumuşak teremyağı alalım.
2. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, pudra şekeri, vanilya ,kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım .
3. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim .
4. Cevizden az küçük parçalar alalım ince uzun olacak şekilde yuvarlayalım.
5. İki ucunu birleştirelim ,damla şeklini verelim.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim .
7. Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
8. Çikolatayı eritelim ,bu arada içine su geçmemesine dikkat edelim.
9. Pişen kurabiyeleri fırından alıp eriyen çikolata ya ucunu batırıp antep fıstığı na bulayalım.
10. Servis tabağına alalım çikolata donunca servis edelim.
Dışı Kıtır İçi Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak fazla süt
2 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım limonsuyu
Yarım limon rendesi
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı fındık
1 su bardağı kuru üzüm
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz ,üzerine sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz .
2. Daha sonra sütü limon kabuğu rendesini üzerine ekleyip çırpıyoruz .
3. 2, 5 su bardağı unu kabartma tozu ,vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
4. Üstüne yarım limonun suyunu ekleyip köpürmesini sağladıktan sonra hamuru karıştırıyoruz.
5. Fındık ve üzümü ekleyip karıştırdıktan sonra kekin 2/3 ünü yağladığımız kalıba boşaltıyoruz.
6. Kalan 1/3 kek karışımına kakaoyu döküp karıştırdıktan sonra kalıba döküyoruz.
7. 20 dk 200 derecede pişirip 20 dk 160 derecede pişirip fırından alıyoruz.
8. Sıcak iken kesmemeliyiz çünkü dağılıyor. Afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Tuzlu Çay Kurabiyesi (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un ( kontrollü olarak ekleyelim)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarin, sıvı yağ, yumurta akını, şeker, tuz, sirke ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
2. İstediğimiz şekilde yapıp ben yassı şekilde yapıp kestim ve çiçek şeklinde yaptım. (Çiçek şeklinde olanı kalıpla kesip ortasını da huni ile açtım ve şekil verdim)
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Nefis Kurabiyelerimiz hazır çok güzel oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Eminim sizde çok beğenirsiniz 👍Afiyet olsun ☕☕
Çikolatalı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin (donuk)
50 adet sade petibör bisküvi
1 paket kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:
1. Margarini oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
2. Daha sonra bir kaba margarin, kakao, pudra şekeri, yumurta koyup iyice çırpın.
3. Daha sonra petibör bisküvileri ezip ilave edin iyice karıştırın.
4. Yuvarlak top şekli verin üzerine hindisten cevizi serpip buzdolabında 2 – 3 saat bekletin. Servis yapın. Afiyet olsun…
Susamlı Minik Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya
Un (Yumuşak hafif ele yapışacak kıvamda kalacak )

Yapılışı:
1. Merhaba; sıvı malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım, unu azar azar ekleyelim, hafif ele yapışan bir kıvamda mayalanmaya bırakalım. Mayalanma işlemi sürerken sos için bir kaseye, salçamızı ve baharatlarımızı ,sıvıyağı koyalım, domatesi ister rende ister minik mink doğrayabilirsiniz. Mayalanan  hamurumuzu küçük bezelere ayıralım, elimizle ortalarını açalım, sos tan 1 er tepeleme çay kaşığı ile sos koyalım, yumurta sarısını ve susamı serpelim,istediğimiz malzemeleri sıralayalım, 220 derce fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim, kızarınca 1er tutam rendelenmiş kaşar koyup tekrar fırına sürelim kaşarlar eriyene kadar fırında tutalım, servise hazır.
2. Susamlı Minik Pizzalar 17.08.2016 16:42 tarihinde güncellendi.