Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Denenme Rekorları Kıracak Çikolatalı Kat Kat 27 - 30 Dilimlik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak şantileri arkalarında yazan süt miktarına göre hepsini bir çırpalım katılaşınca 2 eşit tabağa bölüp yarışına hindistan cevizini döküp karıştıralım.
2. Diğer yarışına ise kahvaltılık sürülebilir çikolatayı ekleyip mikser ile çırpalım onu da hazır edip dolaba kaldıralım.
3. Fırınımızı fanlı 180 derece alt üst ayarda açalım ısınmaya başlasın.
4. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım.
5. Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyip çok kısa çırpıp un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyelim.
6. Kaşık ile karıştırıp yağlanmış veya yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama harcı dökelim.
7. Zemine 2 – 3 kez vurup hava kabarcıkları alalım kekimiz eşit düzgün pissin.
8. Isınmış fırının en altin bir üst gözünde pişmeye bırakalım ilk 15 dakika boyunca fırının kapağını açmayalım kekimiz sönmesin.
9. 20 dakika olunca kürdan testi ile keke bakıp pişmişse fırından alalım.
10. İlk sıcaklığı çıkınca 5 dk sonra üzerine 1 çay bardağı soğuk sütü kaşık yardımı ile her yerine eşit gezdirelim ve keki tamamen soğumaya bırakalım.
11. Sıra kekimizin üzerine kek soğuyunca hazırladığımız şanti katmanlarını sürmeye geldi.
12. İlk olarak hindistan cevizi karışımlı şantiyi sürüp üzerini düzeltelim.
13. Daha sonra çikolata karışımlı şantiyi de sürüp düzeltip hazır edelim.
14. Son ganaj işlemi kaldı ve bu muhteşem pasta bitmeye hazır 😉
15. Son olarak uygun tavaya kremayı alıp ocağa koyalım kaynama kıvamına gelince (kaynatmayın ) ocaktan alıp içerisine çikolataları kırıp ekleyelim ve karıştıralım.
16. Direk bu sıcaklıkla pastanın üzerine sakin dökmeyin kremşantileri eritir ve hoş bir görüntü ortaya çıkmaz pastamızın kat kat görünümünü kaybeder.
17. Krema çikolata karışımı soğuyunca pastanın üzerine döküp düzeltelim ve dolaba alıp 4 – 5 saat dinlenmeye bırakalım.
18. Hatta 1 gün önce bu pastayı yapıp 1 gün sonra misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Pastayı dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Pita Ekmeği /Gobit Ekmeği Hazır Tadında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığına yakın tuz
Alabildiğine un (4-4, 5 su bardağı kadar)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru toplamak için )

Yapılışı:
1. Derince bir kaba sütü suyu şekeri ve mayayı ekleyip, aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim ara ara yavaş yavaş karıştıralım.
2. Üzerine yoğurt, tuz ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip hamuru toparlayalım.
4. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 35- 40 dk mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta hafif hareketlerle havasını alalım ve Portakal büyüklüğünde 6 eşit parçaya bölelim.
6. Merdane yardımıyla çok büyük ve ince olmayacak tatlı tabağından küçük olacak şekilde açıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında alt üst 8 dakika kadar pişirin. (Gözünüz fırında olsun kendi fırında kaç dakikada pişeceği belli olmaz)
Yulaflı Kuru Meyveli Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 su bardağı ayçiçek yağı
100 gr pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilin
Yulaflı kuru meyveli tahıl karışımı (Bimde satılıyor)
300 gr un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve yağı çukur kabın içinde karıştıralım.
2. Daha sonra üzerine pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyelim.
3. Homojen bir karışım elde ettikten sonra tahıl karışımını ve unu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
4. En sonunda da damla çikolatayı ekleyip hamuru çok yormadan şekil verelim.
5. Tepsiye dizip 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. afiyet olsun😍
Fırında Tavuklu Karnabahar Graten
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
200 gr kadar soslu kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk bonfile

Yapılışı:
1. Karnabaharları küçük parçalara bölüp, saplarını kesip, ayıklayıp, haşlıyoruz.
2. Beşamel sos için unu bir tencerede pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Soğuk sütü ekleyip, topaklanma kalmayana kadar karıştırıyoruz.
4. Tereyağı ve tuzu da ekleyip, koyulaşana kadar pişiriyoruz.
5. Karnabaharları derin bir borcama yerleştirip, tavukları aralarına yerleştiriyoruz.
6. Beşamel sosu da üzerini kapatacak şekilde ekliyoruz.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk pişiriyoruz.
8. Üzeri kızarınca kaşar peyniri ve kırmızı pul biber ekleyip, üzerini kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Köfte Arası Patlıcan
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan
400 gram köftelik kıyma
1 yumurta
2 kaşık galeta unu
6 dilim kaşar
Sarımsak
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Bir kabın içine kıymayı alın yumurta galeta unu baharat tuz ve sarımsağı ekleyip 5 dk yoğurun. Streci tezgaha serip 3 eşit parçaya ayırdığınız kıymadan birini stecin üzerine ince bir şekilde düzgünce yayın. Ve patlıcanı koyun patlıcanı hafif tuzlayıp ortasını açın ve kaşar peyniri koyup kapatın. Streç yardımıyla köftenizi sarın. Borcamı yağlayıp köftelerinizi yerleştirin üzerlerine bir fırça sıvı yağ sürün. 180 derecede pişirin. üzeri piştikten sonra dikkatli bir şekilde çevirip altını da pişirin. Fotoğraftan dolayı yanmış gibi görünüyor ama sadece göz yanılması :( çok severek yapıp keyifle yenilen bir lezzet :)
2. Köfte Arası Patlıcan 10.11.2015 11:07 tarihinde güncellendi.
Ayva Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg ayva (orta boy 4 adet ayva)
1 kg şeker
3 su bardağı su
2-3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Büyük boy tencereye, şekeri ve suyu koyun.
2. Yarım limonun suyunu da ekleyin.
3. Ayvaların kabuklarını soyun ve rendenin kalın kenarı ile rendeleyin.
4. Çekirdeklerini de içine atın. Çekirdekleri sadece renk vermesi için değil, kıvamını koyulaştırması için de ekliyoruz.
5. Tencereye ekleyin ve iyice karıştırıp, ocağın üzerine koyun.
6. Kaynamaya başladığı zaman, 1 çay kaşığı tereyağını köpürmemesi için tencerenin içine atın ve altını biraz kısın.
7. 20 dakika kadar kaynadığı zaman, bir tabağa 1-2 kaşık reçel koyup buzluğa koyun.
8. 1-2 dakika beklesin, kıvamına bakın.
9. Eğer kıvamı sizin için iyiyse, hemen yarım limon suyunu ekleyin. Eğer kıvamını biraz daha koyulaştırmak gerekirse altını biraz açın, 5 dakika kadar kaynasın.
10. Pişen marmelatı kavanozlara doldurup, ters çevirin.
11. Ertesi gün, rafınıza kaldırın.
Yumurtalı Cips Tadında Patates (Kahvaltılık Mis )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
2 yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tutam tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün sizlerle çok kolay ve o kadar da lezzetli bir kahvaltılık paylaşacağım.İlk önce patatesleri kesme şeker büyüklüğünde doğrayın .Yağımızı tavaya alıp kızdıran sonra patatesler ilave edip kavuralım aşağıda görüldüğü gibi ayrı bir kasede yumurta ve diğer baharatları çırpalım kızaran patateslerin üzerine döküp karıştırmaya devam edelim .Yumurtalarda kızarınca altını kapatalım. Servise hazır 😊 Afiyet olsun 😊
2. Yumurtalı Cips Tadında Patates (Kahvaltılık Mis ) 21.07.2016 13:55 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Gül Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 domates
2 soğan
2 sivri biber
5 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye kıyma ve sıvı yağ konur ve kavrulur, üzerine küp küp doğranmış soğan ve sivri biberler eklenir az bir şey kavrulduktan sonra doğranmış domates eklenir ,salça ve baharatlarla iyice kavrulduktan sonra harcımız hazır. Yumurta ,yoğurt ,yağ ve su çırpılır. Yufkalar dörde bölünüp içine harçtan biraz serilir sigara böreği sarar gibi sarılır. Tepsiye dairesel şekilde çevirerek yerleştirilir. Her bir parçayı birbirine ekleyerek gül şekli verilir. En son üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve çörek otu eklenir. Önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Gül Böreği 07.10.2015 16:16 tarihinde güncellendi.
Çeşmi Nigar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 lt sıcak su
1 tane soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhaba. Uzun süredir yazılılarım olduğu için tarif gönderemiyorum. Bugün sizlerle çeşmi nigar adlı harika bir kış ayları için bir çorba paylaştım. Öncelikle soğanı yemeklik küçük doğrayıp bir tencerede sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve daha sonra un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Sıcak suyu ve yıkanmış mercimeği ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ben et suyu tableti de attım. İsterseniz sizde atabilirsiniz tat açısından. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirin ve terbiyesi için bir tabağa süt, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip çırpın ve hemen çorbaya ekleyip ocağın altını tekrar yakın ve 1-2 taşım kaynatın. O sırada üzeri için tereyağını bir küçük tavaya alıp pul biber ve naneyle yakın çorbanın üzerine ekleyin. Ve altını kapatıp dinlenmeye bırakın. üstü için ekmek kızartabilirsiniz sunum açısından.
2. Çok lezzetli bir çorba mutlaka denemelisiniz begenceginize eminim. Deneyenlerin şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
3. Çeşmi Nigar Çorbası 10.01.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Pastane Poğaçası (Tam Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından 2 parmak aşağı sıvı yada zeytinyağı
1 paket instant maya
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyup beş dk mayalandırıyoruz. Su, yağ, tuz, yumurta akını da ekleyip karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Çok cıvıksa az daha un ilave edin fakat hamur ne kadar yumuşak olursa poğaçamız o kadar pufidik olur. Yaparken elimizi yağa batırıp şekil veriyoruz, arzuya göre iç malzeme bırakabilirsiniz.
2. Pastane Poğaçası (Tam Tarif) 01.12.2015 21:37 tarihinde güncellendi.
Pratik Tereyağlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka (Kişi sayısına göre artıra bilirsiniz)

Yapılışı:
1. Yufkaları tezgahın üzerine seriyoruz.
2. Kenarlarından bir miktar kesip orta kısma koyuyoruz.
3. İç harcımızızıda serpiştiriyoruz ve görsellerde olduğu gibi sırasıyla kapatıyoruz.
4. Pişerken açılmasın diye son kata fırça yardımıyla bir miktar su sürüyoruz.
5. Sacda pişiriyoruz. Sac yoksa büyük teflon tavada kullana bilirsiniz.
6. Pişen gözlemeleri temiz bir bezin üzerine alıp tereyağı ile yağlıyoruz.Gözlemelerimiz servise hazır.
7. Dilerseniz tavaya yağ koyup öylede pişire bilirsiniz ama çok yağlı geliyor bana ben sacda pişeni tercih ediyorum.Dilerseniz ıspanaklı, kıymalı ve patatesli içlede yapabilirsiniz.Afiyet olsun☺
Kadayıflı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çok iyi bir şekilde çırpıyoruz. Daha sonra çok küçük doğradığımız kadayıfı ilave ediyorum. Sıvı yağ ve un ilave edip karıştırmaya devam ediyorum. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz. 180 derecede 20 -25 dakika pişiriyoruz. Tatlımız piştiği zaman ilk sıcağı çıkınca ılık şurubu da döküyoruz. 👏
2. Kadayıflı Kek Tarifi 04.03.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
1. Sınıf Anneleri İçin "E" Ve "L" Harfleriyle Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 adet yumurta
4- 4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. En sona un ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyelim. Unun ölçüsünü siz kendiniz ayarlayınız dikkatli bir şekilde yavaş yavaş unu ekleyelim. çok sert veya çok yumuşak olmayacak şekilde unun miktarını ayarlayalım.
3. E ve L harfleri byük ve küçük harfler şeklini verip tepsiye dizelim.
4. Hamur biraz fazla oldu bundan dolayı tepsiyi doldurduktan sonra kalan hamura 1 çay kaşığı tarçın ve biraz da damla çikolata ekleyip rulo şekil verip buzluğa attım. İsterseniz sizler de benim gibi yapabilirsiniz.
5. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. Herkese hayırlı pazarlar. Yavrularımıza güzel yarınlar diliyorum.
Terbiyeli Kereviz Sapı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet kereviz sapı birkaç adet yaprakları
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 bardak kemik suyu
3 su bardağı su
Zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Zeytinyağında minik minik doğradığımız kerevizleri kavuruyoruz.
2. Ardından rendelenmiş patates ve havucu da katıp, kavurma işlemine devam ediyoruz.
3. Sebzelerimiz kavrulduktan sonra, içerisine 1 bardak kemik suyu ve 3 bardak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Sebzeler haşlandıktan sonra, blenderdan geçiriyoruz.
5. Bir kapta ise terbiyeyi hazırlayalım. 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta ve 1 çorba kaşığı unu güzelce çırpıyoruz.
6. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp, terbiyenin içine ekliyoruz ki ılısın kesilmesin diye.
7. Ilındıktan sonra çorbaya yavaş yavaş katıp, çorbayı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Son olarak içerisine tuz, karabiber atıp yarım limon suyu sıkıyoruz.
Patatesli Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yaş maya
4 çorba kaşığı toz şeker
1 ,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (Sarıları üzeri için aklar hamuru için)
2 su bardağı sıcağa yakın süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcı yapalım.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp hafif sıvı yağda kavurun.
3. Salçayı ekleyip baharatları, pul biber karabiber ( Ben kurutulmuş dereotu da kullandım isteye göre sizde kullanabilirsiniz)tuzunu da ekleyip kavurun.
4. Patatesleri ekleyin. Ezip karıştırıp altını söndürün ve soğumaya bırakın.
5. Mayayı 4 çorba kaşığı toz şeker ve sıcağa yakın sütte eritin .
6. Üzerine bir çay bardağı yoğurdu yumurta akını bir su bardağı sıvı yağ ekleyin.
7. En son tuz ve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğun yumuşak hafif ele yapışkan bir hamur elde edin.
8. Elinizi sıvı yağıyla yağlayın.
9. Hamuru toparlamak için, hamuru streç le kapatıp 1 saat dinlendirmeye bırakın.
10. Mayaladığınız hamurdan bezeler alıp iç malzemesini koyup istediğiniz şekli verip kapatıp 210° fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakın afiyet olsun.
Buz Gibi Limonata Tarifi (Sıfır Acısız) İçin Malzemeler
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon
1, 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su
3-4 dal taze nane

Yapılışı:
1. Geçelim yapımına
2. Buzluktan çıkardığımız dilimlenmiş portakal-limon 5dk sonra buzlu halde robotta çekilir.
3. Derin bir kaba boşaltılır, üzerine şeker ve su eklenip güzelce karıştırılır. Bu şekilde 1 saat bekletilir.
4. Daha fazla bekletmenize gerek yok.
5. 1 saatin sonunda temiz bir tülbentle süzülüp sıkılır.
6. Hazırladığımız limonatanın içine limon tuzu ve nane yapraklarını da ekleyip soğuması için buzdolabında bekletilir. Buzz gibi limonatamız servise hazır. 😋🍋👍
Karamelli Tart Kek Cevizli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpılır , sıvı yağ , süt , un  ,kabartma tozu eklenir çırpılıp tart kalıbını yağlayıp dökülür.
2. 180 derecede ki fırında pişirilir.
3. Kek pişerken karamelini hazırlayalım bir tavada şeker karamelize edilir 1 kutu krema eklenip karıştırılır.
4. Pişen tart kalıptan çıkartılır ters çevrilip çukur kısmına karameli dökün ceviz serpin beyaz çikolata ile süsleyip servis yapın.
Çilek Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg. Çilek
1. 5 kg. Toz şeker (aslında ölçü 1 kg. Malzemeye 1 kg. Veya 750 g şekerdir, ama ben o kadar tatlı sevmiyorum bu bile bana biraz tatlı geldi, tercih sizin)
Yaklaşık yarım limon suyu veya bir çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Çilek Marmelatı yaptım 😊 ben marmelatı, reçelden daha çok seviyorum. Herkes reçelin tanelerini topluyor, suyu kalıyor, bende suyunu sevmiyorum o yüzden marmelat tercihimdir. Aslında böyle kışlık hazırlıkları bizde büyük tavalarda, 40-50 kg. lık malzemelerle yapılır, 😄 ama ben evin içinde tencerede anca üç, dört kg. dan yapabiliyorum. Neyse işte böyle yaptım.
2. Çilekler ayıklanıp yıkandıktan sonra süzülmeye bırakılır. Daha sonra tencereye alınan çilekler blenderla parçalanır. Üzerine şeker eklenerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Ara ara karıştırarak dibinin tutmamasına dikkat edilir. Üzerinde biriken köpükler kaşık yardımı ile bir kaseye toplanır. (Sakın atmayın! 😄 meyveli yoğurt yapımında kullanacağız) Ara da bir kaşık marmelat alarak porselen bir tabağa damlatılır ve kıvamı kontrol edilir. Kıvamı koyulaşmaya başladığı zaman hazır olmak üzeredir. Artık fokur fokur kaynayıp kıvamı da olmuşsa limon suyunu ilave ederek beş dakika daha kaynatılır ve kapatılır. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur, ağızları sıkıca kapatılan kavanozlar bir havlu üzerine ters çevrilir ve üzeri de sofra bezi veya büyükçe bur havlu ile örtülür. Bir gün bekletildikten sonra kışlıkların yanına kaldırılır. AFİYET OLSUN! (kışlık değil hemen yemek için yapacaksanız, kapağını reçeliniz veya marmelatınız soğuduktan sonra kapatıp buzdolabına kaldırın)
3. Çilek Marmelatı 26.06.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım bardak taze yoğurt
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nohut unu
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 bardak kışlık hazırlamış olduğunuz domates konservesi
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 bardak etsuyu
2 bardak su
2 kaşık tereyağ
3 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimek kuru soğan ve sarımsağı üzerini geçecek kadar suyla düdüklüde 5-10 dakika haşlayıp blenderdan geçirelim.
2. Bu karışımın bir bardağını kullanacağız. Kalırsa gerisini dondurucuya koyup tekrar bu çorbayı yaparken kullanabilirsiniz.
3. Daha sonra nohut, unu, pirinç unu, yoğurt ve domatesi bir kapta blenderdan geçireceğiz.
4. Ardından mercimekli karışımı (çok sıcak olmasın) ekleyip hepsini beraber blenderdan geçireceğiz.
5. Tenceremizi ocağa alıp yağı eritip salçaları hafif kavurduktan sonra et suyunu ve hazırladığımız karışımı karıştırarak ekleyeceğiz.
6. Suyu da kontrollü bir şekilde eklemeye devam ederken karıştırarak çorbamızın kıvamına göre su eklemeye devam edeceğiz.
7. Tuz ve baharatları da ekleyip ara ara karıştırarak biraz daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır.Afiyet olsunBu çorbayı rahatlıkla ailenize misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.
Renkli Bezeler (Püf Noktalarıyla Detaylı Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
Bir fiske tuz
3 su bardağı toz şeker yada pudra şekeri

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımıza tüm malzemeleri katıp 40 dk aralıksız çırpalım. ( Ben yoğurma makinesini kullandım mikserle çok zor oluyor)
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
3. Katılaşan karışımımızı sıkma torbasına koyup istediğimiz şekilde sıkıp küçük bezeler oluşturalım önceden ısıtılmış 100 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
4. Süre dolduktan sonra fırını hemen acmayın 15 dk sonra acarsanız bezeleriniz sönmez.
Sade Cap Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şekerimizi 5 dakika çırpalım.
2. Sonra sırasıyla diğer malzemeleri koyup homojen bir şekilde karıştıralım.
3. Fırınımızı 180, dereceye ayarlayalım ve hamurumuzu bir yemek kaşığı yardımıyla kaplara koyalım.
4. Pişen keklerimizin soğuduktan sora üzerine krem şantiyi koyabilirsiniz. 🍰🍰🎂🎂
Vanilyalı Sütlü Nescafe Tarifi ;) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı süt tozu
1 tatlı kaşığı nescafe
1 çay kaşığı vanilya
İsteğe göre şeker
Sıcak su

Yapılışı:
1. Merhabalar :)))Herkes kahve paylaşıyor bende vanilyalı nescafe mı paylaşıyım dedim miss kokulu bir nescafe için bütün malzemeleri bardağa alın kaynayan suyu ekleyin afiyetle için :)) ❤
2. Vanilyalı Sütlü Nescafe Tarifi ;) 15.04.2016 19:13 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımız oda sıcaklığında olmalı ki güzel kabarsın.
2. Kekimiz en önemli püf noktası bu karıştırma kabımıza yumurtaları ve şekeri koyup köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Rengi açılan karışımın üzerine sıvı yağı ilave edip çok az çırpalım.
4. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edip spatula ile bir güzel aşağıdan yukarıya olacak şekilde karıştıralım
5. Topaklar bitene kadar eğer pütürlü olursa dikkatlice mikserle birkaç tur çevirebilirsiniz kek kalını yağlayalım ve biraz üzerine un serpip her yerine yaydıralım.
6. Unları ve kek harcımızı dikkatlice boşaltalım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi pişene kadar pişirelim. Benim fırınım 30 dakikada pişirdi.
8. Kürdanla kontrol ettikten sonra fırından çıkaralım. Dinlenmeye alalım birkaç dakika sonra kekimiz kalıbından çıkacaktır. Dikkatli bir şekilde keki ters çevirip çıkaralım.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım. Deneyecektir olanlara kolay gelsin afiyet olsun sevgiyle kalın hoşçakalın.
Muzlu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2, 5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 adet muz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Sütü pirinç ile yumuşayana kadar pişirelim .Ardından ezilmiş muzu, şekeri ve diğer malzemeleri ekleyip birkaç taşım kaynatalım. Ardından kaselere alalım .Soğuyunca vişne sosu ve badem serpelim.
2. Muzlu Sütlaç Tarifi 15.03.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Bol Çikolatalı Soslu Islak Kek (Denemeyen Pişman Olur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kakao (50gr)
1 su bardağı damla çikolata(Benmari usulü eritilmiş eritildikten sonra 2 tatlı kaşığı sıvı yağ katılacak. Elimde şuan parça çikolata olmadığı için kullandım)
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı Karbonat
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar bir fiske tuzla şöyle bir çırpılır.
2. Şeker eklenerek iyice köpürene kadar çırpmaya devam edilir.
3. Ardından erittiğimiz çikolatayı döküp teker teker sıvı yağ, süt, elenmiş un, kakao, kabartma tozu, vanilya karbonat eklenir.
4. Yağlanmış borcam kalıba dökülerek kontrollü pişirilir.
5. Ayrı bir yerde yaptığımız soğumuş sos dilimlenmiş sıcak keke dökülür. Dinlendikten sonra servis edilir. Bu ıslak keki deneyip de beğenmeyen olacağını sanmıyorum. Umarım aynı lezzeti yakalar lezzeti alırsınız. Elinizin tadı eksik olmasın. Afiyet olsun. 😇👋❤
Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kadayıf
250 gram tereyağ
250 gram ince çekilmiş ceviz
3 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
3 karanfil

Yapılışı:
1. Tereyağını eritelim kadayıflarımızı elimizle açtıralım ve ılık tereyağ ile harmanlayalım. Tepsimize kadayıfımızın yarısını döşeyelim ve elimizle bastıralım. Cevizlerimizi serpiştirelim ve kalan kadayıf ile kapatıp tekrar bastıralım ve cevizle süsleyelim. 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Tenceremize şekeri, suyu ve karanfili ilave edelim, ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip kenarı alalım ve karanfilleri çıkaralım. Soğumuş olan tatlımıza ılık şerbeti gezdirelim.
2. Kadayıf Tatlısı Tarifi 16.06.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane patlıcan
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
Tuz
Baharat
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları ince ince kesip tuzlu suda bekletiyoruz. 1 saat beklettikten sonra suyunu döküp üzerine un nişasta tuz baharat hepsini ekleyip karıştırıyoruz ve yağda kızartıyoruz.
2. Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma 04.06.2016 13:14 tarihinde güncellendi.