Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Tavuklu Noodle
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir parça (500 gr)tavuk göğsü
İki tane kuru soğan
Üç tane havuç
Bir tane dolmalık biber veya kapya
Bir paket Çin makarnası(500 gr)
Yarım çay bardağı soya sosu
İki üç çorba kaşığı susam yağı

Yapılışı:
1. Tavuk ve sebzeler jülyen doğranır. Makarna bol suda haşlanıp süzülür. Tavamıza iki üç kaşık sıvı yağ alıp kızdıralım. Tavukları hafif kızartalım. Soğanı ekleyip bir dakika karıştıralım. Havucu ekleyip bir dakika da onu pişirelim. Biberi ekleyip bir dakika daha pişirelim. Soya sosu ve susam yağını bir bardakta karıştıralım. Tavaya makarnamızı ekleyelim. Yavaş yavaş avuç içi kadar su ekleyerek makarnamızı hafifçe kızartalım. Sosumuzu ekleyelim ve tavaya eşit miktarda yayılınca altını kapatalım ve sıcak sıcak yiyelim. Üzerine kızarmış soğan çok yakışıyor. Birde tavada fazla bekletmeyin makarna sosu çekip kurumasın. Afiyet olsun.
2. Sebzeli Tavuklu Noodle Tarifi 15.01.2016 11:46 tarihinde güncellendi.
Bazlama Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Su

Yapılışı:
1. Derin bir kaba mayayı, tuzu, unu ve suyu koyup yoğuruyoruz. 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Dinlendikten sonra, beze yapıp açıyoruz.
3. Margarin sürüp, rulo yapıyoruz.
4. Rulo yaptıktan sonra açıyoruz.
5. Tavada yeniden yağlayıp pişiriyoruz.
Bol Malzemeli Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 su bardağı buğday
1, 5 su bardağı nohut
1, 5 su bardağı fasulye
İncir
Kayısı
Üzüm
Siyah üzüm
Fıstık
Fındık
Kuş üzümü
Ceviz
Nar
1. Kilo+ 2 bardak şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Bir gün önceden nohut fasulyeyi ıslıyoruz. İlk iş bütün malzemeleri haşlamak. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı düdüklü de 15-20 dk haşlıyoruz sularını süzüp bir kenara alıyoruz daha sonra uzum, incir, kayısı, siyah uzum, kus üzümünü bir taşım kaynatıyoruz ki siyah suları çıksın. Onları da süzüp beklemeye alıyoruz. Buğdayımızı  büyükçe bir tencerede üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatmaya başlıyoruz iyice buğdaylar açılana kadar pişiriyoruz, sonra sırasıyla fasulye ve nohutu koyuyoruz, 3-4 dk özleşene kadar kaynamaya bırakıyoruz ve tuzu atıyoruz sonra üzüm, kayısı ,incir, kuş üzümü koyuyoruz, bu esnada suyu azsa göz kararı çok olmayacak şekilde sıcak su ilave ediyoruz ve şekerini. Bir 10 dk kaynattıktan sonra siyah üzümü fıstık fındık katıyoruz o şekilde de 5-10 dk kaynadıktan sonra kapatıyoruz aşuremiz hazır üzerine ben ceviz ve nar koydum ,isteyen istediği şekilde süsleyebilir. Afiyet olsun :)
2. Bol Malzemeli Aşure 05.11.2015 18:09 tarihinde güncellendi.
İçli Çarkıfelek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı sirke
3, 5 _4 su bardağı unu kontrollu dökün yumuşak bir hamur olacak.

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin tümünü sırasıyla bir kaba alıp karıştırıyoruz, unu kontrollü bir şekilde döküp yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
2. Hamurdan küçük bir mandalin büyüklüğünde beze alıp içine 4 yemek kaşığı ceviz veya fındık kırığını, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi ve tarçın koyup yoğuruyoruz.
3. Ve fındıktan biraz büyük bezeler yapıp yuvarlıyoruz. Fotoğraflara bakınız.
4. Şimdi sıra tatlımızı şekillendirmede sade olan hamurdan küçük ceviz kadar alıp poğaça yapar gibi avucumuzda yassılaştırıp ortasına cevizli hamurla yaptığımız bezelerden koyup kapatıyoruz.
5. Muntazam bir şekilde kapatıp yuvarladıktan üstünü bir şişe kapağıyla kısa aralıklarla yarım ay şeklinde bastırarak şekli oluşturuyoruz.
6. Ortasını da parmağımızla bastırarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. 180 derecede pişiriyoruz.
8. Şerbeti de kaynatıp tatlılar fırından çıkınca ilk sıcağı çıktından sonra her ikisi de sıcak olacak şekilde şerbetini döküp dinlendiriyoruz.
Marine Edilmiş Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sotelik 650 gr dana et
2 orta boy soğan
7 tane yeşil biber
1 su bardağı rende domates
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 silme çay kaşığı kekik kimyon İstenilen baharat
1 dal reyhan
Tuz

Yapılışı:
1. Eti mümkün olduğunca önceden Marine etmek daha iyi. ben bugün yarım saat önce den yaptım.
2. Etleri malzemelerle buluşturup iyice karışması için elimizle zedelemeden yoğuralım ve bırakalım dinlensin.
3. Soğan ve biberleri jülyen doğrayıp sıvı yağ ile tavada bir iki çevirelim sonrasında olduğu gibi etleri içine atıp kavuralım.
4. Et suyunu bırakınca kurutmadan domates ve diğer malzemeleri ekleyip pişmesini bekleyelim göz göz olduktan sonra kısık ateşte 15 dk daha pişirin. Yanına sayfamda paylaştığım safranlı pilav çok yakışırAfiyet olsun ❤
Kabak Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
Lor peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Kabakları ortadan ikiye keselim ve sıcak suda haşlayalım. Yumuşayınca süzelim. Bir kaşıkla içini oyalım. Dereotu ve maydanozu doğrayalım. Lor peyniri, beyaz peynir ve doğradığımız maydanozla dereotunu karıştıralım. Oyduğumuz kabağın içine dolduralım. Üzerine kaşar rendesi koyalım. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet Olsun.
2. Kabak Sandal 04.12.2015 08:32 tarihinde güncellendi.
Harika Kabaran Tencerede Sufleler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
8 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bitter çikolata ya da damla çikolata
Pudra Şekeri

Yapılışı:
1. Kek hamuru için uygun bir kapta şeker ve yumurtayı güzelce köpürene kadar güzelce çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Kek hamurumu hazır. Isıya dayanıklı kaplarımıza kek harcını paylaştıralım.
4. Kapların yarısını hafif geçene kadar doldurmanız yeterli.
5. Her bir kaseye çikolatalarımızı yerleştirelim.
6. Kaynattığımız su dolu tencereye kaplarımızı yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım.
7. Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika pişirelim.
8. Bu süre kaselerin boyutuna göre değişebilir eğer kahve fincanı kullanıyorsanız daha erken keklerinizi alabilirsiniz.
9. Keklerin üzeri hafif çatladığında kontrol etmenizi öneririm. Tencerede suflelerimiz servise hazır.
Mis Kokulu Muzlu Ve Çikolata Uyumlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak + 2 yemek kaşığı şeker
1 bardak yağ
1 bardak süt
2 bardak un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı muzlu toz puding tepeleme
1 yemek kaşığı çikolata sosu toz hali tepeleme
1 yemek kaşığı damlaçikolata tepeleme
1 paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı mikserler iyice çırpalım sonra yağ yoğurt ve sütü de ekleyip çırpalım.
2. Un kabartma tozu ,vanilya ekleyelim çırpalım.
3. Hamur biraz cıvık gelebilir endişe etmeyin.
4. Diğer malzemelerde ekleyince kıvamı koyulaşacak sonra bir çorba kasesi kadar hamurdan alalım .
5. Yarısından az aldığımız hamura toz muzlu pudingi ekleyelim, geri kalan hamura kakao, çikolata sosunun tozunu ,damla çikolatayı da ekleyelim karıştıralım .
6. Kek kalıbımıza katı yağla yağlayıp çok az un serpelim yapışmasın diye .
7. İlk kakaolu hamuru ,üstüne de muzlu hamuru gezdirelim.
8. 180 derecede 40 dakika pişirelim.
9. İlk yarım saat fırının kapağını açmayalım sönmesin diye çıkarmaya yakın uzun ince bıçağınız varsa yoksa kürdan testi yapıp konturol yapabilirsiniz, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Göbek Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım göbek marul
1 kutu konserve mısır
1 adet haşlanmış tavuk gögsü
200 gr salatalık turşusu
2 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
Karabiber
Tuz isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Göbek marulu güzelce yıkayıp ince doğrayın, bir kaba alın, haşlanmış tavuk göğsü didikleyin.
2. Konserve mısırı katın, küp şeklinde doğranmış salatalık turşusu, mayonez ve yoğurt, karabiber ve hepsini güzelce karıştırın.
3. Tuz isteğe bağlı.
4. Salata çok lezzetli ve çok hafif.
Bol Malzemeli Atom Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
1 paket küçük yaş maya veya 1 paket instant maya
1 5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Ve alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kilo gidiyor)

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık sütümüzü ve ılık suyumuzu bir kaba alıyoruz ve içerisinde mayayı iyice eritiyoruz.
2. Daha sonra içine yumurta aklarını, tuzu, şekeri ve sıvı yağını ekleyip, iyice çırpıyoruz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak o yüzden tüm unu birden eklemeyin. Biraz ekleyin. Yoğurun, sonra tekrar ekleyin.
4. İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 1 buçuk saat kadar dinlendirin.  Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
5. Ben kıymalı harç kullandım. Kıymamızı teflon tavada önce kavuruyoruz. Suyunu bırakıp, tekrar çektikten sonra biraz sıvı yağ ekleyip, küçük küçük kestiğimiz soğanı, domatesi ve kalan tüm yeşillikleri ekliyoruz ve yeşilliklerle birlikte yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Baharatlarımızı ekleyip, karıştırıyoruz ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
6. Kabarmış dinlenmiş hamurumuzdan küçük küçük parçalar koparıp, elimizle masada yuvarlıyoruz ve elimizle bastırarak düz bir şekil veriyoruz.
7. Ortasına iç harcımızdan koyup, kenarlarını bıçak yardımıyla 5 çizik atıp, kapatıp, tekrar yuvarlıyoruz ve ay şeklini verip tepsiye döşüyoruz. (tepsimizi bolca tereyağ ile yağlıyoruz)
8. Bitirdikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp, isteğinize göre susam ile çörek otu atıp, 180-190 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun:) :)
Teremyağlı Yılbaşı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket Teremyağ
Süsleme için
şeker hamuru

Yapılışı:
1. Teremyağ oda sıcaklığında yumuşak kıvamı alınca bütün malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan ve dağılmayan bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurumuza istediğimiz şekli verip 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
4. Kurabiyemiz soğuduktan sonra su yada bal yardımıyla şeker hamurunu yapıştırıyoruz.
Görseli Bol Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 tane cherry domates
2 tane salata
1 tane kırmızı biber
4 yemek kaşığı kadar konserve mısır
3 tane zeytin
3 tane biber turşusu
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Pul biber
Nane
Maydanoz kurusu ( taze maydanozda kullanabilirsiniz )
İsteğe göre tuz ( ben kullanmadım )
1 kutu ton balığı

Yapılışı:
1. Domateslerimizi salatamızı ve biberimizi küp küp doğrayalım. 3 adet zeytini de çekirdeğinden ayırıp doğrayalım. Bir karıştırma kabında ton balığı ve mısırı da ekleyin .Nar ekşisi ve zeytinyağını, baharatları ekleyin. Ve bir güzel karıştırın. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa alın ve turşu ile domateslerle üzerine istediğiniz şekli verebilirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Görseli Bol Salata 23.02.2016 22:15 tarihinde güncellendi.
Kışlık Domates Biber Konserve
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo sivri biber
8 kilo domates
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 kahve kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bahçemden topladığım biberlerimi yıkadıkdan sonra doğramaya başlıyorum.
2. Ardından domateslerimi yıkayıp aynı şekilde doğruyorum.
3. Büyük derin bir tencere kullanıp ilk önce doğranmış biberlerimden tencerenin yarısına kadar koyuyorum ve aynı zamanda yarım çay bardağı su ve yağı ilave edip 2 kahve kaşığı tuzu da ekliyorum ve biberler biraz pişene kadar pişiriyorum (su biberlerin yanmasını önlemek için)
4. Biberleri pişirdikden sonra doğranmış domateslerimi tencere aldığı kadar üstüne ilave edip kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyor ve ara ara karıştırıyorum.
5. Sonunda pişen sosumuzu konservelere doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyorum.Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun❤🤗
Salçalı Çiçek Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya (21 gr )
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su (çok sıcak olmayacak dikkat)
Yarım su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olabilir)
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un (ben 4, 5 su bardağına yakın kullandım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Harika bir tarif ile karşınızdayım :) Bu çörek o kadar yumuşak ki, böyle elinizi dokunduğunuzdan itibaren içine çöküyor, tekrar şişiyor :) Bir o kadar da lezzetli mi lezzetli :) Hem de çok şık görünüyor :) Neyse anlat anlat bitiremeyeceğim tarife geçelim bir an önce :) Buyurun.Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş un ekliyoruz ve özlü bir hamur elde ediyoruz. Üstünü kapatıyoruz ve 30-40 dk. Mayalanmaya bırakıyoruz. Ardından içine sürmek için kaseye salça, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ekledikten sonra karıştırıyoruz. Hamurumuz olunca alıyoruz ve un serpili zeminde yuvarlak yapıp 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her birini büyük bir servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. (Açarken az az un kullanıyoruz. ) Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine un serpiyoruz ve 1. Hamurumuzu koyuyoruz. Üzerine salça sürüyoruz ve bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz. En üstüne sürmüyoruz. En üst hamurun kenarlarını aşağıya doğru çekiyoruz ve kenarlarını kapatıyoruz. Arta kalan hamurları bıçak ile kesiyoruz ve çıkarıyoruz. Hamurumuzu önce 4’e sonra 8’e sonra da bu 8 parçanın ortasından da keserek 16 üçgene ayırıyoruz. (Hamurun kenarlarını kesmiyoruz dikkat) Sonra her bir üçgen parçasını kenarındaki ile karşılıklı olacak şekilde yana döndürüyoruz. Hepsini böyle yapıyoruz ve elimizle bu karşılıklı olan hamurların kenarlarını altına doğru yuvarlaştırıyoruz. Böyle yaparken zaten birleşim hamurları ortaya çıkacak. Hani çörek otu serptiğim yerler var ya, oralar işte. Hepsini yaptıktan sonra kalan hamurdan yuvarlak yapıyoruz ve çöreğimizin ortasına yapıştırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı-su karışımını her tarafına sürüyoruz. Çörek otunu da serptikten sonra önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İşte yumuşacık, lezzetli mi lezzetli, şık çöreğimiz hazır:) Elimden geldiğince anlatmaya ve fotoğraflamaya çalıştım. Sorularınız olursa cevaplarım.
2. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Yorum ve fotoğlarınızı bekliyorum :) Sevgiler. NOT: Kullandığım bardak ve kaşık ölçülerine http://www. Nefisyemektarifleri. Com/mutfak-olçülerim-732119/  bu linki tıklayarak bakabilirsiniz. :)￼￼￼￼￼￼￼
3. Salçalı Çiçek Çörek 18.11.2015 12:29 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Ekmek Üstü Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 ince dilim ekmek
Tereyağ ya da margarin (Ekmeklerin üzerine sürmek için)
3 adet domates
1 adet tatlı yeşil biber
6 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeklerimizi dilimleyip, üzerlerine bıçak yardımıyla tereyağ ya da margarini sürüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
2. Diğer tarafta, domatesi minik küpler halinde doğrayıp, suyunun süzülmesi için süzgece koyalım.
3. Biberleri ve sarımsağı da minik minik doğrayalım.
4. Süzülen domatesleri, biberleri, sarımsağı, rendelenmiş kaşarı, yumurtayı, sıvı yağı ve baharatları bir kapta karıştırıp, hazırladığımız ekmeklerimizin üzerine kaşık yardımı ile eşit bir şekilde dağıtalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip, üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Burada dikkat etmemiz gereken nokta, ekmekleri fırında çok tutmamak. Tam kıvamında fırından almak.
Efsane Acı Sos Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg domates
Yarım kilonun yarımı acı biber
1 kase sarımsak (20 diş)
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağı
Yarım demek maydanoz

Yapılışı:
1. Domatesleri robottan çekerek tencereye kısık ateşe koyunuz (yaklaşık 10 dakika).
2. Hafif suyu çekmeye yakın biberi ekleyiniz (yaklaşık yarım saat).
3. Suyu biraz daha azaldıktan sonra sarımsağı, sirkeyi ve yağı ekleyiniz (yaklaşık 20 dakika).
4. Maydanozu da ekleyip suyu azalana kadar kısık ateşte pişiriniz.
5. Kavanozlarınıza sıcakken koyunuz ve ters çeviriniz.1 gün ters dursun ve afiyetle yiyebilirsiniz :)
Mantar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3 adet salatalık turşusu
6-7 dal dereotu
1 adet yeşil sarımsak
3-4 adet yeşil zeytin

Yapılışı:
1. Mantarımızı zeytin yağında kavuruyoruz. Sonrasında mısırı ekliyoruz .Karıştırıyoruz. Közlenmiş biberleri doğruyoruz salatalık turşularını doğruyoruz dereotu ,sarımsakları doğruyoruz .Yeşil zeytinleri doğruyoruz .Hepsini bir güzel karıştırıyoruz. Afiyet olsun
2. Mantar Salatası Tarifi 23.11.2015 17:23 tarihinde güncellendi.
İmam Değil Kabak Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane orta- büyük boy kabak

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı yıkıyoruz ve saplarını kestikten sonra kabuklarını çizgili olarak soyuyoruz.
2. Her birini 2’ye ayırıyoruz ve içlerini tatlı kaşığı ile oyuyoruz. Bunları atmıyoruz kenara koyuyoruz.
3. Hepsi bitince tepsimizin içinde her tarafına fırça ile sıvı yağ sürüyoruz. Zeytin yağı da sürebilirsiniz. Fırına atıyoruz.
4. Bu arada içine koyacağımız yemek için tavamıza sıvı yağı koyuyoruz.
5. Soğanlarımızı 2’ye ayırıp ince ince doğruyoruz. Biraz kızan yağın içine atıyoruz.
6. Soğanlarımız kızarırken biberlerimizi de ince uzun doğruyoruz.
7. İçini oyduğumuz kabaklardan çıkan kabak içlerini de küçük parçalara bölüyoruz.
8. En son domatesleri de küçük küçük doğruyoruz. Soğanlarımız çabuk olsun diye tuzunu baştan atmakta fayda var.
9. Soğanlar biraz ölünce şekeri koyuyoruz ve biraz karamelize olmasını sağlıyoruz.
10. Üzerine salçayı koyarak bir daha karıştırıyoruz.
11. Sonra biberleri koyuyoruz kavrulunca kabak içlerini de koyarak hepsinin güzelce yumuşamasını bekliyoruz. Arada karıştırmayı unutmayalım.
12. Sebzelerimiz yumuşayınca domatesleri ve baharatları koyup tuzunu ayarladıktan sonra sarımsakları küçük küçük doğrayarak içine atıyoruz ve sebzeler domatesin suyunu biraz çekince ve yemeğimiz kıvam alınca altını kapatıyoruz.
13. Fırında olan kabağımızı kontrol ediyoruz. Biraz yumuşaması lazım çok fazla değil. Olmuşsa çıkarıyoruz ve içlerine bu yaptığımız yemekten dolduruyoruz. Üzerine biber de koyabilirsiniz.
14. En son sos için salça, tuz ve suyu karıştırarak tepsinin altına döküyoruz ve tekrardan fırına atıyoruz. Yaklaşık 20-25 dk. da olacaktır. Kabak bayıldılarımız olduysa çıkarıyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz :)
Ispanaklı Kaşarlı Kuş Yuvası Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yufka
1 su bardağı su
1 sise soda yada su
1 yumurta
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Böreğin içini hazırlamakla başlayalım. Soğanları biraz sıvı yağda kavuralım.
2. Ocaktan alıp, yıkanmış ve doğranmış ıspanakları, tuzunu, karabiberini de ekleyip, karıştıralım.
3. Sıvı yağ ve maden suyunu karıştırarak böreğin sosunu hazırlıyoruz. Yufkaları 4 parçaya bölerek üst üste koyalım.
4. Sostan sürerek geniş tarafından oklavaya sarıp, büzelim. Oklavadan çıkaralım (baklava yaptığımız gibi yufkanın tamamını sarmıyoruz)
5. Yufkaların iki üçünü birleştirerek tepsiye alalım. İçine ve hazırladığımız ıspanaklı harçtan böreklerin içini dolduralım.
6. Kenarlara yumurta sürüp, 180 yada 200 derecede (fırına göre değişir) bir on dakika kızartalım.
7. Çıkarıp, kaşar rendesi ekleyip, tekrar fırına verelim. Kaşarlar kızarınca fırından çıkaralım. Üzerine elimizle hafiften su serpiştirelim. Afiyet olsun
Çıtır Tavuk Topaları (Kaşarlı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr tavuk bonfile
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
Kaşar peyniri(küp küp doğranmış)

Yapılışı:
1. Robotun içerisine tavuk, sıvı yağ, un, baharatlar ve tuzu ilave edip iyice çekelim.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp ortasına kaşar peynirini koyup kapatalım ve yuvarlak şekil verelim.
3. Buzdolabında 15-20 dk bekletelim.
4. Tavukları ilk önce un ve mısır unu karışımına bulayıp yumurtaya batıralım.
5. Tekrar unlu karışıma bulayıp yumurtaya batıralım, en son ekmek içine bulayıp kızgın yağda her yerini eşit şekilde kızartalım.Afiyet olsun 😋
Cevizli Kremalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildigine un

Yapılışı:
1. Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz, kalıbı margarinle yağlıyoruz arkalı önlü kalıbı kısık ateşte ıslıyoruz. Fındık büyüklüğünde bezeler alıyoruz, kalıba yerleştirip kapatıyoruz, kontrol altında kalıbı dönerek yavaş yavaş pişiriyoruz. Kalıbı tek bir sefer yağlıyoruz pişince içine istenilen krema nutella sürüp kapatıyoruz ve kurabiyeler hazır.KOLAY GELSİN HERKESE
2. Cevizli Kremalı Kurabiye 28.01.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Kedi Dilli Tiramisu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paketkedidili bisküvi(24 adet)

Yapılışı:
1. Tiramisunun kremasını hazırlayarak işe başlayalım.
2. Tencereye unu, yumurtanın sarısını, şekeri, vanilyayı ve süt ekleyin ve karıştırın.
3. Kıvamı muhallebi gibi olunca ocaktan alın.
4. İçerisine mascarpone peyniri (yada labne) ve kremayı ilave edin ve ilk sıcağı çıkana kadar çırpın soğumaya bırakın.
5. Bir kasenin içine su, şeker ve kahveyi alın, iyice karıştırın.
6. 40×40 borcam yada ayarlı kalıp kullanın.
7. Bisküvileri nescafeli karışıma batırıp çıkarın ve kalıba dizin.
8. Kremanın yarısını tepsiye dizdiğimiz bisküvilerin üzerine döküp, bir spatula yardımıyla eşit miktarda dağıtın.
9. Bisküviler 🍪 bitene kadar aynı işlemi yapın.
10. Buzdolabından en az 4 saat daha lezzet için 1 gün bekletin.
11. Servis etmeden önce tiramisunun üzerine çay süzgeci yardımıyla kakao serpin. Afiyet olsun.
Tepside Yalancı Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un,nişasta ,yumurta sarışını bir tencereye alın sürekli karıştırarak pişirin.
2. Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek itici karıştırın içine kedi dili bisküvileri 3/4 parçaya bölerek koyun karıştırın ve su ile ıslatılmış borcama dökün.
3. Daha sonra çikolata sosunu pişirin.
4. Üzerine dökün ilk sıcağı geçince buzdolabına kaldırın 1 saat dinlendirin.Afiyet olsun
Bebeklere Nefis Meyve Püresi +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet armut
1 adet elma
1 adet havuç
1 adet şeftali
2 adet kayısı
6 adet organik bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı keçiboynuzu veya üzüm pekmezi
İçme suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları bir miktar suda haşlamaya bırakıyoruz.
2. Diğer bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp havuçlara ekliyoruz.
3. İrmik ve bisküviyi de ekledikten sonra üstünü geçicek kadar su ilave edip katnamaya bırakıyoruz.
4. Malzemeler yumuşayıp suyunu çekmeye başlayınca kapatıp Blender da iyice eziyoruz.
5. Pekmezi de ekleyip karıştırdıktan sonra sıcakken küçük kavanozlara koyup soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
Katmer (Kaşarlı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı su
Yarım paket maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Katmerleri yağlamak için bir miktar tereyağ ve sıvı yağ karışımı
Bir miktar rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Hamur için yaş maya, tuz, süt, su, sirke ve un karıştırılarak hamuruzu yoğurulur.
2. Hamurdan bezeler koparılır.
3. Bezeleri tek tek açıp yağlayıp peyniri serpip rula şeklinde sarılır.
4. En sonunda elle bastırılıp tekrar bir beze haline getirilir.
5. Kaşarlı yağlı bezemiz açılır.
6. Tavada önlü arkalı pişirilir. Afiyet Olsun.
Sağlıklı Bir Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım muz
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Merhabalar, internette denk geldiğim ve deneyerek çok beğendiğim bir tarifi sizinle paylaşmak isterim. Son zamanlarda hem çok popüler hem de içindeki malzemelere göre sağlıklı ve doyurucu. Her şey çok basit. :) Muz, portakal suyu ve yoğurdu blenderda karıştırıyoruz ve içeceğimiz hazır. Benim verdiğim adetler kişilik porsiyon. Kişi sayısına göre adetleri artırabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sağlıklı Bir Smoothie Tarifi 22.02.2016 16:14 tarihinde güncellendi.