Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kemal Paşa Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Yarım çay bardağı çıtır ekmek(Rondodan geçirilmiş)
Yarım çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz içine 2 adet doğranmış soğan, çıtır ekmek (su ile yumuşatıyoruz), tuz, sarımsak, karabiber ve kekiği koyuyoruz iyice harmanlıyoruz.
2. 14 tane yuvarlayıp ortasını açıyoruz.
3. Yeni bir kase alıp kaynayan patatesleri ezip sütü ekliyoruz.
4. Ardından 10 gr kaşarı ve tuzu koyuyoruz iyice karıştırıyoruz.
5. Yaptığımız köftelerin üzerine yerleştiriyoruz.
6. 180* fırına veriyoruz kalan 5 gr kaşarı piştikten sonra üzerine koyuyoruz. AFİYET OLSUN
Kuru Fasulye Pilakisi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
2 diş iri sarımsak
1 adet iri boy domates
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Dereotu

Yapılışı:
1. 1 gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulye süzülür.
2. Sonra fasulyeleri tekrar yıkayarak üzerini geçecek kadar su koyulur.
3. 10-15 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlanıp ateşten alınır.
4. Tencereye zeytinyağı alınır ve piyazlık doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.
5. Küçük küpler halinde doğranmış havuç eklenir biraz daha kavrulur.
6. Ardından kuru fasulye rendelenmiş domates ve sarımsaklar eklenip karıştırılır.
7. Toz şeker ve tuz ilave edilir.
8. Üzerine sıcak suyu eklenir ağır ateşte fasulyeler yumuşayana dek pişirilir.
9. Soğuduktan sonra üzerine limon suyu gezdirilir.
10. Doğranmış dereotu serpip servis yapılır.
Arpa Yandı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy havuç
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 küçük konserve mısır
Tuz

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeleri tereyağında rengi dönene kadar kavuralım yakmadan :)
2. Sonra sıcak suyu ekleyip, altı kısık bir şekilde ufak ufak kaynamaya bırakalım.
3. Havuçları soyup, küçük küp şeklinde doğrayıp, 2 kaşık sıvı yağda kavuralım.
4. Yoğurda unu ekleyip iyice çırptıktan sonra, yoğurda çorbamızın kaynayan suyundan ekleyelim ve birkaç defa daha karıştırdıktan sonra, terbiyemizi çorbaya ekleyelim.
5. 1-2 dakika kaynadıktan sonra; kavrulan havuç ve mısırı da ekleyip, dilediğiniz kadar tuz ilavesi yapalım.
6. 10 dakika kadar kaynatıp, maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Dereotlu Peynirli Pratik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin yada tereyağı (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt (ılık)
1 tane yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
1, buçuk paket kabartma tozu
1 kase peynir kırığı
1 kase kadar dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza öncelikle margarin, sıvı yağ, süt, yumurta ve tuzu alalım, iyice karıştığına emin olduktan sonra peynir ve dereotunu ekleyelim bir tur daha karıştıralım.
2. Sonrasında kabartma tozunu ve azar azar un ilavesini yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Dilediğimiz şekli yerip tepsimize dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çatal yardımı ile poğaçaların üst kısmını çizelim. (isteğe göre susam veya çörekotu da koyabilirsiniz)
5. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk arası kontrollü pişirelim.
Tavuklu Çökertme Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk butu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesler ince ince doğranır ve kızgın yağla kızartılır.
2. Tavukları bir tavda suyunu bırakana kadar haşlayın.
3. Ardından soğan yağ ve baharatları ekleyip pişirin.
4. Diğer bir tavada rendelenmiş domatesler salça ve baharatlarla 3 dakika kadar pişirin.
5. Sarımsaklı yoğurt ve biraz tuz hazırlanır.
6. Büyük servis tabağına önce kızarmaları daha sonra yoğurt domates sos ve en üste tavukları koyun. Afiyet olsun.
Aşk Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
1 pk Kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı un (Kontrollü katın)

Yapılışı:
1. Sırayla tum malzemeler kaba alınarak ele yapışmayıncaya kadar yoğurulur.
2. Yumuşak bi hamur elde edicez (eğer kolay şekil verilmiyorsa buzdolabında 15 dk bekletip sekil verebilirsiniz)
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verdikten sonra üstü cevize bulanarak tepsiye dizilir. Üstü kızarıncaya kadar 150 derece fırında 15- 20 dk pişirilir.Muhabbetle Kalin 🎈
Cevizli Ve Üzümlü Nokul
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk olarak maya 1 tatlı kaşığı şeker ve su karıştırılır ve 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletilir.
2. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ tuz ve sirke eklenir un eklenip yoğrulur.
3. Yoğrulan hamur mayalanması için bekletilir
4. Hamur mayalandığında 10 parçaya bölünür her bir parça avuç içinde çevrilerek bezeler oluşturulur
5. Oluşan bezeler un ile açılır acılan yufkanın üstüne fırça ile sıvı yağ sürülür şeker serpilir.
6. Ceviz serpilip rulo şeklinde sarılır daha sonra bıçak yardımı ile 5 cm olacak şekilde kesilir tepsiye dizilir.
7. Üstüne yumurta sürülüp 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.Aynı işlem üzümlüde de yapılır. Detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz.
Anam Babam Usulü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates
4 yaprak marul
1 adet salatalık
1 adet havuç
1 adet turp
2 yaprak mor lahana
2 dal yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı konserve mısır ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet limon
Zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk önce salata malzemelerini 2 kaşık sirkeli suya ıslatıyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
2. Onlar kenarda beklerken patatesleri haşlamaya alıyoruz.
3. Haşlama işlemi bittikten sonra patatesleri soğuk suyun içine bırakıyoruz.
4. Sonrasında sirkeli su ile ıslattığımız malzemeleri iyice tekrar yıkayıp havuç ve turp hariçinde tüm malzemeleri ince ince doğruyoruz .
5. Havuç ve turpuda rendenin ince gözüyle rendeliyoruz.
6. Üzerine haşlayıp soğuk suda beklettiğimiz patatesleri küp küp doğrayıp yaptığımız salata ile birleştirerek bir tur karıştırıyoruz ki malzemeler birbiri ile özleşsin.
7. En son tuz, limon, yağ ve pul biberi ekleyip iyice harmanlayın ve servise hazır.
8. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun. 😘😘😘
Haşhaşlı Tatlı Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr un
Küçük paketlerde kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Unu, tuzu şekeri mayayı karıştırıp hamuru kulak memesi kıvamına hafif ele yapışacak şekilde olana kadar suyu azar azar koyarak yoğuruyoruz ve hamur gelene kadar bekliyoruz. Haşhaşı şekeri yağı ve suyu tencerede karıştırarak tıkırdayana kadar pişiriyoruz ve onuda soğumaya bırakıyoruz. Hamuru açıp haşhaşı sürüp rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsiye biraz aralıklı koyuyoruz .Üzerine yumurtayı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.
2. Haşhaşlı Tatlı Çörek 19.02.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
İçli Köftem (Mardin Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr az yağlı kıyma
4 adet (Ufak doğranmış) orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini büyük bi kaba alıp ılık suyu çok fazla olmayacak şekilde ıslatalım ve üstünü örtüp dinlemeye verelim.
2. Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. İnce doğranmış soğanları tavaya alıp yumuşayana kadar kavuralım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim.
4. Kıyma kırmızı rengini kaybettikten sonra üzerine tuz ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
5. İç harcımız piştikten sonra pulbiber karabiber ve maydanozu ekleyip altını kapatalım.Soğumaya bırakalım.
6. Hamuru alıp ılık suya biraz tuz ekleyip o su ile yoğurmaya başlayalım suyu çok dikkatli verin çok yumuşak olmasın ben elimi ıslatarak hamuruma kıvam verdim.
7. Hamur kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açıp içini hazırladığımız iç harcından ekleyip dikkatlice kapatalım ağzını.
8. Hepsini bu şekil yaptıktan sonra tencereye su bırakalım suyun içine de azıcık tuz ekleyelim ve kaynatmaya verelim içli köftelerinizin kaynadığını anlamak için suyun üstüne çıkmış olması lazım. :)
Şeker Pancarı Yaprağı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo şeker pancarı yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle yapraklarımızı yıkayıp sıcak suda haşlayalım. Çok haşlamamaya dikkat edin ezilirler. Ayrı bir tencerede küp küp doğranmış soğanı salça ile kavuralım. Daha sonra yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyelim. Tüm baharatlarını da ekleyip 5-10 dk kadar kavuralım.Haşladığımız yaprakları tek tek saralım ince olmalarına gerek yok. Tencereye dizebilirsiniz. 2 su bardağı ılık su koyup ocağın küçük gözünde en kısık ayarda pişmeye bırakın. Ara sıra kontrol edin suyunu çektikçe su ekleyebilirsiniz. Sarmalarımız hazır. Yoğurtla servis edebilirsiniz çok yakışır.Afiyet olsun :)
2. Şeker Pancarı Yaprağı Sarması 07.01.2020 13:58 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 adet damla sakızı
1 paket fındıklı hanımeller bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle kare borcama rondadan çektiğimiz bisküvileri biraz sütle ıslatarak borcamın tabanına bisküviyi yayalım.
2. Daha sonra tencereye tereyağ ve damla sakızı hariç diğer malzemeleri koyarak kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
3. Kıvamı koyulaşınca yani kapatmaya yakınken tereyağı ve damla sakızını ekleyelerek güzelce çırpalım.
4. 2 dakika sonra ocaktan alalım.
5. Tabanına bisküvi koyduğumuz borcama sıcakken dökelim soğuduktan sonra dolaba alıp 1 veya 2 saat soğuduktan sonra üzerine toz antep fıstığı ile beraber servis edelim tatlımız hazır. Afiyet olsun :)
Teremyağlı Portakallı Hira Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 portakal (kabuğu hamuruna – içi şerbete sıkılacak)
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bütün malzemeleri Sırayla koyarak hamurumuzu yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamurdan parça kopararak yuvarlayalım ve irmiğe bulayarak fırın tepsimize dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
4. Şerbetimiz için bütün malzemeleri derin bir kaba alarak şeker iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
5. Tatlılarımız sıcakken şerbetini dökelim dinlendikten sonra servis yapabiliriz.Afiyet olsun 😋
Lutitsa (Lutenica Patlıcansız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo kapya biber
2 kilo domates
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
2 çorba kaşığı tozşeker
6, 7 adet iri diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Biberleri közleyerek başlayalım, közlenmiş biberlerin kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve suyu iyice akıtılır ( bu işlemi mümkünse bir gün önceden yapın çünkü çok sulu olunca pişirmesi uzun sürebilir, süzgece koyun, suyu iyice aksın )
2. Domateslerin kabukları soyulur küçük küçük doğranır eğer zor derseniz robottan geçirebilirsiniz aynı şekilde biberlerde robotta çekilebilir ( ben her ikisinide küçük küçük doğradım )
3. Maydanoz kıyılır, sarımsaklar ince ince doğranır.
4. Tencereye önce domatesleri alın ve kendi suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavurun.
5. Ardından biberleri ekleyerek arada karıştırarak yine kavurmaya bırakın sık, sık karıştırın, dibi yapışmasın.
6. Biberlerin suyu iyice akıtılırsa kavurma işlemi daha kısa sürecektir, domates ve biber güzelce kavruldu şimdi sıvı yağını ekleyerek yağıyla rengi kıpkırmızı oluncaya mis gibi kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim yaklaşık 8,, 10 dakika yeterlidir.
7. Bundan sonrası artık kolay, maydanoz, sarımsak tozşeker ve sirkesini ilave edin, damak tadınıza göre tuzunu ekleyin, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.Bu arada kavanozlarınız temiz ve hazır olsun, kapaklarını sıcak suda bekletin ( steril olması için )
8. Pişen sosunuzu kavanoza bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun kapağını silerek sıkıca kapatın.
9. Bez üzerine ters çevirerek koyun, bütün kavanozaları yan yana dizin üzerine yine bez örtün, ertesi güne kadar açmayın ( tıpkı yoğurt mayalar gibi )
10. Daha sonra kavanozları kontrol edin iyi tutmuş kapak içe doğru çökmüş olmalı, böylece bütün sene boyunca hiç bozulmadan saklayabilirsiniz,Bu sosta küçük boy kavanoz tercih edilmelidir çünkü açıldıktan sonra bitinceye kadar buzdolabında tutmalısınız. Kavanoz küçük olursa açılan sosunuzu kısa sürede bitirecek ve lezzetli lezzetli yemiş olacaksınız,Ne kadar zor gibi görünse de aslında yapımı kolay bir tarif, sadece közleme temizleme biraz vaktinizi alacaktır, sonrası daha kolay, sonuçta çok harika bir sosunuz olacak buna değer, sürenin iki saat olması size çok gelmesin, kış hazırlıkları zahmetsiz olmuyor demi ama, şimdiden kolay gelsin bereketli olsun Inşaallah 😊
Sigara Böreği Galeta Unlu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka
1 kase su
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 cimdik tuz
14-15 adet sayısına göre de çubuk peynir

Yapılışı:
1. 1 adet yufkayı 14 parçaya kesiyoruz üçgen şeklinde.
2. Çubuk peynirden geniş kısmına koyup yuvarlıyoruz.
3. Ucunu tutması için suya batırıyoruz.
4. Tüm börekleri yuvarladıktan sonra yumurtaya batırıp ardından galeta ununa batırı yağda çevirerek kızartıyoruz.
İskender ( Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane bazlama
Yarım tencere kemikli et

Yapılışı:
1. Öncelikle etinizi isterseniz kavurabilirsiniz isterseniz haşlayabilirsiniz. Ben bizim kapama dediğimiz şekilde eti pişirdim. Eğer imkanınız varsa kemikli etinizi toprak tencereye koyup kapağını kapadıktan sonra kenarlarını hamurla kapatalım.
2. Ve 6-7 saat ateşte veya sobanın üstünde pişirelim. İsterseniz düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz etinizi.
3. Etimiz piştikten sonra kemiğinden ayıklayıp tabağımızın altına bazlamamızı küçük küçük doğrayıp koyalım.
4. Üzerine ayıkladığımız eti koyalım ve onun üstüne de yoğurdumuzu ve son olarak tereyağında salçamızı çok az suyla kızartalım ve yoğurdun üstüne dökelim.Ve ev yapımı iskenderimiz hazır.🍖 Afiyet olsun 🍖
Elifin Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
2 tane havuç
2 yumurta
Maydanoz
Marul
4-5 salatalık turşusu
Tuz
Pul biber
Yarım limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Herkesin kendine has bir patates salatası vardır 😊İşte bu da benim patates salatamm 😊Tencereye sıcak suyu patatesleri ve havuçları koyup haşlayalım .Son beş dk kala içine iki yumurtayı da ekleyip haşlayalım .Daha sonra üçünün de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım .Maydanoz ve marulu ince ince kıyalım .Turşumuzu da küp küp doğrayalım tüm malzemeleri bir kap da birleştirip tuzunu ,baharatını yağını ve limonunu ekleyip üzerini bir kaç tane zeytinle süsleyip servis yapalım AFİYET OLSUN 😊
2. Elifin Patates Salatası 19.01.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Çıtır Tavuk (Kısa Sürede Az Malzemeyle)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 paket çıtır pane harcı
1 yumurta
1 su bardağı süt
Tuz (dilediğiniz ölçüde)
Pul biber
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz, ben parmak büyüklüğünde biraz şişmanca parçalar kestim. isterseniz julyen isterseniz biraz daha büyük kesebilirsiniz. 🐓
2. 🐓🐓Bir taraftan da geniş bir kasede sütümüzü yumurtamızı tuzu ve baharatı karıştıralım.
3. Tavukları sosun içine atıp güzelce karıştıralım. Pane harcımızı da bir tabağa dökelim.
4. Tavukları tek tek sostan çıkartıp paneye bulayıp kızgın olan yağa atalım.
5. 2 -3 dakika içinde kızardığını göreceksiniz. servis tabağına alalım. 🍗 Afiyet olsun deneyenlere 🤩 Sevgiler. . ❤
Diyet Omleti Doyurucu (Nefis)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı keten tohumu
1 miktar dereotu dilerseniz maydanoz
1 yemek kaşığından biraz az zeytin yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak kasemize yumurtayı kırarız.
2. Üzerine yulaf ezmesi keten tohumu dereotu azıcık tuz ilave edip karıştırılır.
3. Daha sonra zeytinyağ kızdırıp üzerine hazırladığımız omlet harcını koyup pişiririz. Deneyenlere afiyet olsun ekmeksiz tüketilir
Patatesli Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Sarmalık lahana bir orta boy
1. 5 kilo patates
1 yemek kaşığı kuru toz reyhan( varsa bir demet taze reyhan)
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy kuru soğan
Tuz, Karabiber ,pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlamaya bırakalım, hemen tencerenin üstünü geçecek kadar su ekleyip yarım saat kadar kaynasınlar. 😇
2. Lahanaları ayıklayıp yaprak yaprak ayırıp tuzlu kaynamış suda haşlayın.
3. Kenarda başka bir leğende soğuk suyun içine atalım .
4. Sıcaktan soğuğa atma amacım hamur olmasın sıcak çıkartıp bekleyince lahana hamurlaşıyor.
5. Patatesleri soyup çatalla ezdim.
6. İnce bulguru ince elekle yıkadım demleme değil sadece yıkadım.
7. Bir tavada soğanı kavurup salça ve baharatlarıyla kokusu çıkana kadar kavurup önce bulgur sonra ezilen patatesleri ilave edip kıvam oluşturdum.
8. İç malzemeyle kenarlarını içine bile vermeden direk sarıp borcam tepsiye dizdim.
9. Kenarlarına kadar getirmeyin iç malzemeyi içine yaprak gibi katlanmaya gerek yok eğer tam dışına kadar iç malzeme koyarsanIz piştikce taşıyor başıma geldi çünkü 🥰
10. Fırında üzerine 3- 4 kaşık tereyağı koyup 200 derece fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirdim.Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt efsane yakışıyor 🌼Deneyeceklere afiyet olsun 🖤
Patlıcan Ezmesi(Mutlaka Deneyin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
2-3 diş sarımsak
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları közlüyoruz. Soyuyoruz ve bıçak yardımıyla eziyoruz. Sarımsağı ezip içine koyuyoruz. Tuz ve zeytin yağını da ekliyoruz afiyet olsun.
2. Patlıcan Ezmesi(Mutlaka Deneyin) 08.05.2016 21:05 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kuruüzümlü Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1. çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Aldığı kadar un
1 paket vanilya kabartma tozu

Yapılışı:
1. Çukur bir kapta tüm malzemeleri koyalım, iyice karıştırıp kurabiye hamurunu yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Elimize hamurdan parçalar koparalım, hamura oval şekil verelim.
4. Teremyağla yağlanmış unlanmış tepsiye dizelim.
5. Üzerine de yağla çırpılmış yumurta sarısından sürelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim ,afiyet olsun.
Kabak Çorbası (+8 Aylık)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane yarım kabak
1 tane orta boy patates
1 tane yarım kırmızı biber
1. 5 çorba kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Nane

Yapılışı:
1. Kabak, patates ve kırmızı biber küp küp doğranır ve üzerine zeytinyağıda eklenip pişmeye bırakılır.
2. Piştikten sonra mikserden geçirilir.
3. Mikserden geçirdikten sonra arpa şehriye eklenip pişmeye bırakılır.
4. Pişen çorbaya nane eklenir ve ılık olarak miniklere yedirebilirsiniz.Afiyet olsun.
Burçaklı İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 çorba kaşığı kakao
Yarım çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Bulamak için: ıspanaklı kek ,hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküviyi robottan geçirin. Kakao, tereyağı, şeker ekleyin. Sütü kontrollü ekleyin. Küçük toplar yuvarlayın. Robotta çekilmiş ıspanaklı keke bulayın. Üzerine hindistan cevizi serpin. Buzdolabında bir gece dinlendirin.
2. Burçaklı İkramlık Toplar 26.01.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Basmati Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı şehriye
2 su bardağı basmati pirinci
4 su bardağı su ( ben 1 su bardağına toz tavuk bulyon kattım 2 tatlı kaşığı)
2 damla limon suyu
1 çimdik şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci tuzlu ılık suda 30 dk bekletelim ve süzelim.
2. Elbette suda bekletmeden de olur, zamanınız az ise.
3. Tavayı ocağa alalım ve sıvı yağın içinde şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım.
4. Ardından margarin veya tereyağını ve süzdüğümüz pirinci ekleyip 3 dakika kadar kavuralım.
5. Pirinci ölçtüğünüz bardağın iki katı su ekleyin.
6. Ben 3 bardak normal sıcak su ve 1 bardak içinde çözülmüş toz tavuk bulyon ekledim.
7. Tuzu, limon suyu ve şekeri ekleyip kapağını kapatalım.
8. Su fokur fokur olunca altını kısın ve göz göz olana kadar pişirin.
İçi Yumuşak Dışı Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk fleto
1 adet yumurta
Çıtır pane harcı

Yapılışı:
1. Yıkanan tavuklar tencereye alıp üzeri geçene kadar su koyalım.
2. Tavuklar pişene kadar haşlayalım.
3. Haşlanan tavukları bir yerde süzülmeye bırakalım. ( suyunu daha sonra çorbalarda kullanabilirsiniz)
4. Süzülen tavuklarımızı önce yumurtaya ardından pane harcına bulayalım ve kızgın yağda kızarana kadar önlü arkalı kızartalım.
Kışlık İçin Biber Dolması Saklama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Biber dolması

Yapılışı:
1. Biberlerimizi ayıklayıp güzelce yıkayıp kuruttuktan sonra poşetlere koyuyoruz. Hem çok pratik hem daha lezzetli oluyor. Mutlaka biberleri kurutmalıyız aksi takdirde biberler pişerken soyulur.
2. Kışlık İçin Biber Dolması Saklama 13.01.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Parça Çikolatalı Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr sana hamur işi margarin
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı+3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı beyaz kuru üzüm
80 gr sütlü veya bitter çikolata

Yapılışı:
1. Üzüm ve parça çikolata hariç tüm malzemeyi yoğuralım.
2. En son üzüm ve çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-14 dk arası pişirelim.
Ayçekirdekli Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket kuskus
3-4 yemek kaşiği yoğurt
1 yemek kaşiği mayonez
2 diş sarimsak
1 tane havuç
maydanoz
tuz
karabiber
pul biber
kekik
ayçekirdeği içi

Yapılışı:
1. Kuskusu makarna gibi pişirip suyunu süzün. üzerinden soğuk su geçirip tekrar süzün. Bir kase içine sarımsağı rendeleyin, yoğurdu ve mayonezi de ekleyip karıştırın. Rendelenmiş havuçları, doğranmış maydanozları, soğuyan kuskusu ve baharatlarida karıştırın. üzerine yoğurtlu sosu ekleyip karıştırın. Süslemek için ayçekirdeklerini kullanın. Afiyet olsun.
2. Ayçekirdekli Kuskus Salatası 27.11.2015 21:54 tarihinde güncellendi.
Göbek Yağını Yakan Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon suyu
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iyice karıştırın.
2. BU KÜR SADECE GECE YATMADAN ÖNCE TÜKETİLMELİ.
3. NOT; akşam yemeği fazla abartmayıp sağlıklı bir beslenme şekliyle +bu kür ile hafta da 1/2 beden incelediğinizi fark edeceksiniz.
4. Çünkü yoğurt bölgesel zayıflama sağlar. Limon iyi bir yağ yakıcıdır. Pul biber metebolizma çalıştırıcıdır  bir baharattır. Hele bide boş bir mideyle bu kuru yeyip yatan için inanılmaz etkilidir. Çünkü metebolizmamız midemiz doluyken gece biz uyurken midede ki yiyecekleri yakıp onu boşaltmakla meşgul olur. Ama saat en geç 5/6 yiyilmis bir yemeğin ardından gece mide boş olduğundan metebolizmamız direk yağları hedef alır.
5. Bu kür de direk göbek yağlarını hedef alır. İki yöntem birleşince daha etkili olur.
6. Göbek Yağını Yakan Kür 01.07.2016 13:49 tarihinde güncellendi.