Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gül Böreği Peynirli
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
Lor peynir
Kaşar peynir
Maydanoz
Sıvı yağ
Yoğurt
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Bir kapta lor peyniri, maydanoz ve kaşar peyniri güzelce karıştırıyoruz .Yufkaları 4e bölüp bir kaç damla sıvı yağ sürüyoruz .Kalın tarafına peyniri koyuyoruz ve sarıyoruz .Daha sonra içe kıvırarak gül şeklini veriyoruz. 1 yumurta sarısı 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık yoğurt iyice çırpıyoruz .Üstüne fırça yardımı ile sürüyoruz .Üstüne de susam ve çörek otu serpiyoruz. 180 derece fırında 40 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Gül Böreği Peynirli 27.02.2016 13:49 tarihinde güncellendi.
Baklava Tadında Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Suyumuzu ve şekerimizi küçük bir tenceremize koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Ara ara karıştırarak kaynadıktan sonra üç damla limon sıkıyoruz.
3. Hamuru için sütümüzü ve yumurtamızı bir kaba alalım, çırpalım. Sonra sıvı yağı ekleyip çırpalım.
4. İçerisine vanilyanın şekeri alalım sonra unumuzu ilave edelim kabartma tozu ilave edelim. Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım. PÜFF NOKTASI 👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽👉🏽 yavaş yavaş koyalım unumuzu. Her bardağın boyutu ayrı olduğu için yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
5. Kulak memesinde hamurumuzu elde ettikten sonra cevizleri içerisine ilave edip bir daha yoğuralım.
6. Sonra yuvarlak tepsimizi tereyağı ile yağlayalım.
7. Hamuru orta kısmına alıp yayalım elimizle.
8. Sonra eşit şekilde keselim, isteye bağlı kesin.
9. 200° derecede önceden ısıtılmış fırına alalım, dereceyi 180°’e düşürerek pişirelim.
10. Üstü biraz kahverengileşinceye fırından alalım ve şerbetimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra üstüne dökün.
11. Soğuduktan sonra afiyet olsun 🙈🙊🙉😍😍😋😋.
Kolay Ve Hafif Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
İsteğe göre kakao

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıyoruz. Unu, yumurtayı ve şekeri ilave edip güzelce karıştırıyoruz. İsteyen bu aşamada kakao koyabilir .Ben kullanmadım.
2. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyip kuplara paylaştırıyoruz.
4. Sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Tamamen soğuduğunda ters çevirip üzerine meyveli sos dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun ;)
Hindistan Cevizli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kutu taze peynir (Sek markası mavi kutu olan kullanıyorum)
200 ml krema
150 gr pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalibin tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın. Buzlukta 20 dk bekletin.
2. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavas devirde çırpın. krema ilave edin. Daha sonra pudra şekerini hindistan cevizi rendesi ve vanilini ekleyin. Tek tek yumurtaları ilave edin. son olarak unu ilave edin.
3. Tabanın üzerine karışımı dökün ve sallayın.
4. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir. Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecake i 55 dk pişirin. 55 dk sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı)
5. Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun. Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
6. Üzeri için nutella yi benmari usulü hafif ısıtın ki daha rahat sürülsün. Cheseecake üzerine dökün hindistan cevizi rendesi serpin.Soğumuş ve dinlenmiş (1 gece) cheesecake i dilimleyip servis edin.Afiyet olsunBu arada temel cheesecake yapımını videosunu izlemek isterseniz profilinde youtube linkine basıp bakabilirsiniz
Tereyağlı Közlenmiş Kavrulmuş Patlıcan
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
2. 5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları bir tepsiye dizerek fırında közlüyoruz. Közlendikten sonra soyup doğruyoruz. Tavaya tereyağını ve sıvı yağı döküp iyice eridikten sonra patlıcanı ve sarımsağı tavaya döküyoruz. Patlıcanı ezerek sürekli karıştırıyoruz. Yaklaşık 25 dk kavurmanız gerekiyor. En son istediğiniz kadar tuz ekleyebilirsiniz. Unutmayın iyice kavurmanız gerekiyorAfiyet olsun :)
2. Tereyağlı Közlenmiş Kavrulmuş Patlıcan 12.07.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
Fırında Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy mantar
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kaşık domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları ve sarımsakları doğruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Daha sonra doğranmış mantarları ve kırmızı biberleri ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz .
3. Kabukları soyulmuş domatesleri doğradıktan sonra ekleyip suyunu çektikten sonra salçaları ekleyip biraz pişiriyoruz.
4. Sote biraz ılıyana kadar kaşarları rendeleyebilirsiniz.
5. Sotemizi porsiyonluk güveçlere koyuyoruz ve üzerine rendelediğimiz kaşarları koyuyoruz.
6. Fırına veriyoruz üzeri biraz kızarana kadar bekletip fırından çıkarıyoruz.
Kedidili Pastam Nefis
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu krem şanti
1 paket kedi dili
4 buçuk su bardağı süt (1 bardak kremşantiye 3/5 bardağı ise çikolatalı pudinge)
Çikolatalı puding

Yapılışı:
1. Krem şantiyi yapıp dolaba koyuyoruz.
2. Kedi dillerini resimdeki gibi dizin kalıba yerleştiriyoruz.
3. Kalıbınıza streç  geçirin çıkarmanız kolay olsun 😊
4. Tamamı yerleştikten sonra süt ile ıslatıyoruz krem şantiyi kedi dillerinin üzerine yayıp ikinci katı tekrar kedi dili ile kaplayıp süt ile ıslattıktan sonra pudingimizi yapıp döküyoruz yarım saat dolapta bekliyor ve süslemeler 😎
5. Sadece 2 dilim kalmış hanımlar hemen bitmiş yiyenin aklından çıkmayan pastama bayılacaksınız 😊
Çatı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kreması için
1 litre sut
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 yumurta sarısı
100 gram tereyağı
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tereyağı hariç bütün malzemeler ocağa konulup pişirilir. Kremamız piştikten sonra ocağın  altını kapatıp, tereyağını koyuyoruz. Ara sıra karıştırarak ılımasını  sağlıyoruz. Tezgahın üstüne geniş olacak şekilde streç folyoyu serin. Üstüne bisküvileri enine 3 adet uzunlamasına 6 adet yan yana gelecek şekilde koyun. Biraz krema sürün.İkinci kat bisküviyi yerleştirin. Bir daha kremayı sürün. Bisküvinin kenarları 4 ortası 2 olacak şekilde bisküvi koyun. Arasına da krema sürün, muzları ikili olan orta sıraya yerleştirin. Folyonun uzunlamasına her iki tarafını tutup yukarıda muzların üstünde birleştirin. Yukarıda biraz sıkıştırarak üçgen şeklini verin. Dışını kalan kremadan sürülür. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
2. Çatı Pastası 04.06.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Yalancı Gliko (Bulgur Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su ince bulgur
3 su bardağı sıcak su
Nane, pul biber, tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı  un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı ince bulgura baharat ve tuz katıp sıcak su ile şişirin biraz sıvı olacak şişince. Biraz soğusun ,un ve yumurta katıp hamur gibi iyice yoğurun. Ve istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Kaynayan suda 5 ile 10 dk arası  kaynatın tabağa alıp salçalı sos ve yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun.
2. Yalancı Gliko (Bulgur Köftesi) 10.05.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Çikolatalı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kakaolu büyük kek
1 adet krema
200 gram bitter çikolata
Ceviz
Fındık
Çikolata parçaları

Yapılışı:
1. Kekleri elimizde parçalıyoruz ,kremayı ocakta kaynatıyoruz, kaynamaya başlayınca ocaktan alıp çikolataları içine atıyoruz, çikolatalar içinde eriyince kremayı kek parçalarının üzerine dökelim, içine istediniz kadar ceviz fındık çikolata parçası yapıp yoğuralım ve üzerini kapatıp 45 dk buzlukta bekletelim, çıkarıp top haline getirip üzerini süsleyelim, ( buzluktan cıkınca sert oluyor kaşıkla parçalayıp elinizle yuvarlamak kolay oluyor ) çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim afiyet olsunn 👍👍😊😊
2. Çok Basit Çikolatalı Toplar 15.12.2015 08:38 tarihinde güncellendi.
Tekirdağ Yaprak Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Salamura üzüm yaprağı ( ben 300 gr kullandım)
2 büyük boy soğan
2 su bardağı pirinç
2 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığından az karabiber
1 çay bardağı ılık su
Pişirme sürecine 4,5 çay bardağı su döktüm ( duruma göre veya pirincinize göre ekleyin)

Yapılışı:
1. Yaprakları kaynamış suya bastırıp az beklettim çıkardım tuzu çıksın diye.
2. Daha sonra dolma pişireceğim tencerede zeytinyağ da soğanları kavurdum.
3. Üzerine pirinçleri nane tuz karabiber ekledim az kavruldu limon suyu ve su ekledim az daha kavurdum kıyır kıyır oldu pirinçlerim söndürdüm.
4. Yapraklarımın içine az az ekleyip sardım en son üzerlerine 3 yada 4 dilim isteğinize göre ince dilim limon ve tabak kapatıp, suyunu ekleyerek pişirdim.
Cevizli Gevrek Kurabiye (Garanti Veriyorum Günlerce Tazeliğini Koruyor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ/120 ml
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 – 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri
2 buçuk bardaktan 2 yemek kaşığı fazla un kullandım, 2 buçuk bardaktan sonra unu kontrollü koyun
2-3 avuç dolusu kırılmış ceviz
Süslemek için eritilmiş çikolata
Ceviz, toz fıstık

Yapılışı:
1. Bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu alınarak un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak şekilde yoğurulur.
2. Yoğrulan hamura kırılmış ceviz içi ilave edilerek hamura yedirilir.
3. Hamur iki el yardımı ile rulo haline getirilir. Keskin bir bıçakla parmak genişliğinde kesilip eşit parçalara ayrılır.
4. Kesilen parçalar fırın tepsisine dizilerek önden ısıtılmış 175 derece (alt/üst) fırında 20-25 dk kontrollü pişirilir
5. Pişen gevrek kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Arzu edilirse eritilmiş çikolatayla da süslenebilir.Afiyet olsun.
Tereyağlı Baharatlı Kruton
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
6-7 adet bayat tost ekmeği (Ya da evdeki bayatlamış ekmekler, kepekli beyaz unlu farketmez)
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı tuz (İsteğe bağlı çoğaltılabilir)

Yapılışı:
1. İlk önce ekmekleri küp küp doğruyoruz, derince bir kaba koyuyoruz.
2. Ardından tereyağımızı eritip, eklediğimiz baharatlarla ekmeklerimizi bir güzel karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız fırın kabına yağlı kağıt serip, ekmekleri aralıklı bir şekilde yerleştirip 180 derecede 10-15 dakika (üstü pembeleşip kızarana kadar) pişiriyoruz.
Brokolili Sebze Püresi (6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 dal brokoli
1 havuç
1 dal pırasa
1 adet kabak
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler ince ince doğranır.Üzerini geçecek kadar su eklenerek sebzeler iyice yumuşayana dek pişirilir.Sebzeler yumuşayınca irmik ve zeytinyağı eklenerek 5 dk daha pişirilir.Afiyet olsun.
2. Not: Sebze püresinin kıvamı koyu olursa rahatlıkla yenebilmesi için anne sütü yada formül süt kullanılabilir.
3. Brokolili Sebze Püresi (6 Ay) 17.03.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Taze Kuzu Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce eti doğrayıp tencereye alin tereyağını koyun suyunu salana kadar pişirin.
2. 15 dakika piştikten sonra tuzunu ve karabiberi atın suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Suyunu çektikten sonra hafifi kızarmış olacak altını kapatın servis edin. Afiyet olsun👌😉😋
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Kış Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2-3 adet kalçalı but yada tavuğun herhangi bir kemikli bölümü
1 kuru soğan
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak göz kararı su
1 çay kaşığı  nane
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu tencereye alın. Üzerine tuzunu, soyulmuş soğanı, iri doğranmış havucu ve sarımsakları ekleyin.
2. 2-3 dal maydanoz da ekleyebilirsiniz tavuğun kokusunu alır.
3. Haşlanırken yüzünde oluşan köpükleri alın.
4. Tavuğu süzüp, etlerini didikleyin. Suyunu tekrar tencereye alın.
5. Su azalmışsa içme suyundan ekleyebilirsiniz.
6. Yumurta sarısını, yoğurdu, unu ve limonu karıştırın.
7. Pürüzsüz olması gerekiyor.  Kaynayan tavuk suyundan bu karışıma 1 kepçe ekleyin. (bu çorbanın kesilmemesi için)
8. Çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş ocakta kaynayan tencereye ilave edin.
9. Bunu yaparken de bir taraftan tencereyi çırpma teli ile karıştırmayı unutmayın.
10. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
11. Didiklenmiş tavuğu da ekleyin 3-4 dakika kadar da tavukla kaynatın. (sarımsak seviyorsanız 1 dişi küçük küçük doğrayıp bu aşamada ekleyebilirsiniz)
12. Kıvamı akışkan ise biraz daha unu suda açıp ekleyebilirsiniz koyu ise su ilave edebilirsiniz. (ben koyu ayran kıvamında yaptım, siz nasıl seviyorsanız öyle ayarlayabilirsiniz)
13. Tuzunu kontrol edip ona göre tuz eklemesi yapın.
14. Nanesini de atıp ocağı kapatın. Üzerine sosu yapıp gezdirin. Sıcak olarak, yanında limon ile servis edebilirsiniz.🤗👌
Detaylı Anlatımıyla Fırın Sütlaç Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce pirinç ve 2 bardak suyu kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Ocağa koyduğumuz sütümüz kaynamaya yakınken şekeri ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
3. Diğer tarafta yumurta sarısı, un, nişasta, yarım bardak su ve tuzu topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
4. Kaynayan sütten bu karışıma bir miktar koyup ısıyı dengeliyoruz.
5. Kaynayan süte karışımımızı  yavaşça ve sürekli karıştırarak ekliyoruz.
6. Sütlacımızı 5 dk kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz, vanilyayı ekliyoruz.
7. Sütlacımızı ısıya dayanıklı  kaselere (veya toprak kap olabilir) paylaştırı, içi bir miktar su dolu tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Üst ızgara modunda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Dilerseniz fındık veya fıstık ile servis edebilirsiniz.
Altın Rengli Pamuk Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
2. Unumuzu sonradan yavaş yavaş kıvam aldırarak katalım.
3. Harcın kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olmalı.
4. Yanmaz ve yapışmaz tavamızı isteğinize göre çok az yağlayabilirsiniz.
5. Tavamızın iyice ısındığından emin olduktan sonra pankek harcından 1-2 yemek kaşığı dökebilirsiniz.
6. Önemli olan aynı noktadan dökmeye özen göstermek çünkü pankekimizin şekli bozulmasın, yuvarlaklığını korusun, harcımız kendi kendine tavada yayılıyor zaten.
7. Üst kısmı göz göz olunca alt kısmı pişmiş oluyor. Yavaşça çevirebilirsiniz. Gönlünüzce pankekinizi tatlandırıp (sarelle, bal, reçel vs. ) tüketebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun 🥞💃🏻
Sağlıklı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet avakado
3 adet muz
3 çorba kaşığı chia tohumu
3 çorba kaşığı bal yada pekmez
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Avakadoyu ve muzları ezin, diğer malzemelerle birlikte rondo da bızzlatın, üzerini hayal gücünüze göre süsleyin.
2. En az yarım saat kadar bekletirseniz chia tohumları şişer ve dahada güzel bir kıvam alır.
3. Avakado ve chia tohumunuz yoksa sadece geriye kalan malzemelerle de yapabilirsiniz. Afiyetle ve sevgiyle.
Şipşak Hazır Kıyır  Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )Kullandığım çay bardağı büyük boy bardak
1 tatlı kaşığı sirke(kıyır kıyır olmasını istemeyenler sirke katmayabilir)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına süt,sirke, zeytinyağı yada sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
3. Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var, aynı zamanda belirtmek istiyorum benim kullandığım tatlı kaşığı çok büyük değildi siz tuz miktarını kaşığın büyüklüğüne- peynirin tuzuna- damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
4. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağladığımız yada yağlı kağıt serilmiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
5. Poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam çörek otu atıp 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊👍
Pastırmalı Spagetti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Pastırma ( istenilen miktarda )
Yarım paket spagetti
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) ( yarım ) yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye su koyun.
2. Üzerine biraz tuz serpiştirip, kaynamaya bırakın.
3. Su kaynadıktan sonra yarım paket spagetti makarnayı tencereye sığacak şekilde yarıdan kırıp, koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
4. Haşladığınız makarnaların suyunu süzün ama asla soğuk sudan geçirmeyin. ( Vitaminlerinin gitmemesi adına! )
5. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve yağ eriyince üzerine zeytinyağını ekleyin.
6. Domates ve biber salçasını ilave edip güzelce, kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Daha sonra üzerine elinizle gelişigüzel parçaladığınız pastırmaları ilave edin ve bir iki dakika çevirin. ( Pastırma baharatlı olduğundan ekstra baharat ilave etme gereği duymadım. )
8. Son olarak sosa 1 yemek kaşığı kadar kaynar su ekleyip karıştırırsanız kıvamı daha da güzel olur❣️
9. Ayrı bir tencerede hazırladığınız pastırmalı sos karışımını spagettinin üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
10. Üzerine taze biberiye veya kekik ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
Baklava Dilimli Ağızda Dağılan Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket margarin (250g, oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağa şeker
1 su bardağı nişasta
3,5 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya

Yapılışı:
1. Hamur malzemeler yoğurulur. Uzun yılan şekli verilir hafif elle bastırılır ve bıçak yardımıyla baklava dilimleri gibi kesilip tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza hafif pembeleşene kadar pişirilir sıcağı çıkmadan tarçın ve şeker karışımına bulanır. Afiyet olsun.
2. Baklava Dilimli Ağızda Dağılan Kurabiyem 25.11.2015 23:17 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Top
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket dr oetker krem şanti
1 paket dr oetker kaymak tadında
2 su bardağı süt
300- 350 gr kadar hindistan cevizi
2 paket negro
1 paket bitter çikolata
Süslemesi için
Fındık, fıstık ne isterseniz

Yapılışı:
1. 2 su bardağı süte 2 paket krem şanti 1 paket kaymak tadındayı ekleyip hazırlıyoruz.
2. Üzerine hindistan cevizini ekleyip(yavaş yavaş ekleyip kıvamı ayarlayın)yuvarlak bir şekil elde ediyoruz.
3. Negroyu 2 parçaya ayırıp top şeklı verdiğimiz karışımı üzerine elimizle şekil vererek yapıştırıyoruz.
4. Benmari usulu erittiğimiz çikolataya batırıp fıstığa buluyoruz. Afiyet olsun:)
Midye Tava ( Sos İle)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
400 gram midye içi
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı maden suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayıp dolapta bekletmek gerek. Yoğurt, mayonez, tuz ,rende sarımsak karıştırılır, krema kıvamına gelince bayat ekmek içleri eklenir bir daha. Karıştırılıp dolaba kaldırılır. Midyeler içinse bir kaba su maden suyu tuz karbonat koyulup karıştırılır. Midyeler önce bu karışıma batırılır ,sonra una bulanır, sonra tekrar aynı karışıma batırılıp, kızgın yağa atılır, renk alana kadar kızartılır, hazırladığımız sos ile servis edilir.
2. Midye Tava ( Sos İle) 10.09.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Kuru Yufkadan Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka (parçalanmış kuru yufka da olur, kesedebilirsiniz üçgen şeklinde. Önceden ıslatılmış yumuşamış olması gerekiyor)
1 kase peynir
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Yufkalarımıza peynirimizi koyuyoruz ve sigara böreği şeklinde sarıyoruz, önce çırpılmış yumurtaya buluyoruz, ardından kızgın yağa. Afiyet olsun günün her öğününde yenebilecek, pratik tarif.
2. Kuru Yufkadan Sigara Böreği 26.10.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2, 5-3 su bardağı kadar un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Ceviz ve damla çikolata dışında tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp yoğurun.
2. Son olarak damla çikolata ve cevizi ekleyerek karıştırın.
3. Rulo yapıp streç filme sarın buzluğa atıp yarım saat bekleyin.
4. Çıkardıktan sonra bir bıçak yardımıyla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. 180 dereceli fırında 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirip servis edin afiyet olsun 😋
Nefis Ev Yapımı Kestane Şekeri
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram iri kestane ( çok beklememiş taze olmalı)
3 su bardağı şeker ( az şekerli isterseniz 2, 5 su bardağı kullanabilirsiniz )
3 su bardağı su
Bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Kestanelerin dış kabuğu soyulur.
2. Kısık ateşte kaynadıktan sonra 5 dk pişirilir.
3. Ocaktan alınan kestanelerin iç kabukları da soyulur. ( bu esnada biraz sabır gerekiyor en zor aşama burası ince bir bıçak ya da kürdan zor kısımlarda işinize yarayabilir )
4. Şeker ve su geniş bir tencereye alınır, şeker eriyince kabuğundan çıkarılan kestaneler nazikçe yayvan tencereye bırakılır. (Orjinalinde ince bir tülbente tek tek sarılarak bırakılıyor ve pişiriliyor, parçalanmaması adına yapabilirseniz bu şekilde yapın )
5. Ocağın en kısık yerinde (mümkün olduğu kadar kısın ki hiç fokurdama oluşup kestaneleriniz parçalanmasın) 2, 5 saat civarı pişirilir.
6. Pişen kestaneler ocaktan alınıp kendi tenceresinde 1 gün şerbette bekler iyice şekeri çekmesi adına 2. Gün tekrar ocağa alınıp aynı şekilde çok kısıkta bir yarım saat daha pişirilir. Hepsi bu.
7. Yarıdan fazlasını bütün çıkarmayı başarmışsanız tebrikler :)
8. Parçalananları ayrı bir tabağa alıp eziyoruz.
9. Bir miktar bitter çikolatayı benmari usulü eritip içerisine 2 yemek kaşığı süt koyuyoruz.
10. Ezdiğimiz kestaneleri elimizle yuvarlayıp çikolatalı sosa batırıp buzdolabına koyuyoruz.
11. Bütün kestaneleri de içerisinde şerbetle birlikte dolapta bekletiyoruz ki iyice şerbet çeksin.
12. Dolapta bekledikçe günden güne daha da güzel olacak.
13. Gerçek kestane şekeri lezzetini alacaksınız hemde neredeyse 1/4 fiyatına evde yaparak.
14. Sadece yapım aşamalarında biraz sabır gerekiyor benim gibi bir kestane sever iseniz bunlar size zor gelmeyecektir :)
15. Afiyet olsun. Deneyip resim gönderirseniz çok sevinirim.