Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muzlu Kedi Dili Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Kedidili bisküvileri bir kasede karıştırdığımız süt, nescafe ve şeker karışımına batırın. Yumuşak seviyorsanız biraz fazla bekletin.
2. Sosa batırdığımız bisküviler bir tepsiye dizin.
3. Kedidili bisküvilerin üzerine muz dilimleri yerleştirin.
4. Ayrı bir yerde puding malzemeleri karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
5. Soğuduktan sonra muzların üzerine dökün.
6. Buzdolabında bekletin ve servis yapılacağı zaman üzerine bolca kakao serpin. (Ben daha çok dilim çıkması için tek katlı yaptım, siz iki kat yapabilirsiniz)  ..::Afiyet Olsun::..
Portakallı Bitterli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık
Yarım su bardağı damla çikolata
1 portakalın rendesi
1 yumurta
1/3 su bardağı şeker
Bitter çikolata rendesi(80 gr. Lık bitter çikolatanın yarısı ya da çeyreğide olabilir)
1, 5- 2 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
Cornfleks

Yapılışı:
1. Merhabalar bu gün sizlerle lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşacağım. Öncelikle tereyağını şekeri ve yumurtayı yoğuralım. Daha sonra diğer malzemeleri koyalım ve iyice yoğuralım. Eğer çok elinize yapışırsa bir avuç kadar sıvı yağ alabilirsiniz. Hamur toparlanınca yuvarlak şekil verilir. Cornfleksler biraz kırılıp küçültülür ve şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzeri cornflekse bulanır ve 200 derecede ısıttığımız fırına atılır. 15 dk. Pişilir.Afiyet Olsun. 🎂
2. Portakallı Bitterli Kurabiye 06.01.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolatalı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal suyu ve kabuğu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın beyaz olana kadar.
2. Sıvı yağ yoğurt portakal suyu ve kabuğu ekleyin iyice karıştırın.
3. Kabartma tozu vanilya unu ekleyin boza kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Kek kalıbımızı yağlayıp malzemeyi döküyoruz.
5. 170 derecede 35 – 40 dakika pişiriyoruz ve süslüyoruz
Milföy Çanağında Sebzeli Kavurma (Bardak Kebabı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber
2 adet defne yaprağı
6 adet milföy hamuru

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranan etler kızgın tencereye alınarak suyunu salana kadar defne yaprakları ile pişiriyoruz.
2. Suyunu hafiften kaybettikten sonra sırası ile soğan, biber, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyerek pişiriyoruz.
3. Et pişip sebzeler kendinden geçince kenarlarını yağladığımız küçük fırın kaplarına pay ediyoruz.
4. Bu sırada soyduğumuz domatesleri, 4 diş sarımsağı, salçayı, tereyağını, baharatları katarak rondodan geçiriyoruz ve etlerin üzerine pay ediyoruz
5. Kapların üzerine milföyleri kapatıp önceden ısıttığımız 200 derece fırında milföylerin üzeri kızaracak şekilde pişiriyoruz. Benim fırınımda yaklaşık 20 dakikada pişiyor.Afiyet olsun 😋
Sabah Lezzetli Yulaf Ezmesi Yemek
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
40 gram yulaf ezmesi
1 adet muz
4 ceviz
1 çay kaşığı bal
1 çorba kaşığı süt
Yarım ölçek vanilyalı protein tozu(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Muzu eziyoruz ve bütün malzemeleri karıştırıyoruz 1, 5 dk mikro dalga fırında pişiriyoruz.
2. Sabah Lezzetli Yulaf Ezmesi Yemek 11.11.2015 08:39 tarihinde güncellendi.
15 Dkda Pratik Yemek(Çalışan&Öğrenciler için)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağı
1 soğan
1 biber
2 patlıcan
2 domates
1 kabak
Pulbıber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce soğan ,biberi küçük doğrayıp tencereye yada tavaya yağımızı kızdırıp ekleyelim patlıcan ,kabak küçük küçük doğrayın üstüne ekleyip onlarıda kızartalım ve üzerine domatesleri küçük doğrayıp ekleyelim .1 çay bardağı sıcak su ekleyip pulbiber ,tuzu ekleyip kapağını kapatalım suyunu çekince biraz kavuralım piştiğinde yumurtaları çırpalım ve üzerine dökelim yumurtalar da pişince tamamdır isteyen yumurta yerine kaşar rendesi de ekleyebilir.
2. 15 Dkda Pratik Yemek(Çalışan&Öğrenciler için) 21.11.2016 00:29 tarihinde güncellendi.
Pastahane Usulü Spangle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
500 gr süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket sütlü çikolata (80 gr)
1 paket bitter çikolata (80 gr)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik buzlu su

Yapılışı:
1. Yağı eritip, içine unu koyun, orta ateşte 1 dakika kadar kavurun.
2. Üzerine sütü ve yumurta sarını hemen döküp sürekli çırparak karıştırın.
3. Nişasta, kakao ve vanilyayı ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra ufalanmış çikolataları ve şekeri de ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
5. Şimdi geldik önemli kısma bu kısmı sakın ama sakın üşenipte es geçmiyoruz aksi takdirde supangle değil çikolatalı puding yapmış olursunuz!!!
6. Beklemeden buzlu suyu hazırladığınız supangleye ekleyip mikser veya iyi bir çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
7. En az 1 dakika, ve birazcık ılınınca, kaselerin altına evde varsa kek parçaları koyun.
8. Birer küçük dilim, üzerini 1 yemek kaşığı vişne suyu ya da süt yada sıktığınız portakalın suyu ile 1’er yemek kaşığı ıslatın ve supangleleri içlerine paylaştırın hepsi bu, övgüleri almaya hazırlıklı olun☺️ Afiyetle.
Şipşak Patlıcan Közlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kg patlıcan
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı ,mutlu, huzurlu haftalar diliyorum biz ailece közlenmiş patlıcanı çok seviyoruz daha önce tencerede pratik bir Tarif veya vermiştim bu tarifte ondan daha pratik gelelim tarifimize .Patlıcanları yıkayıp yeşil sap yerlerini kesip bir kaç yerinden bıçakla delelim fırın poşetine koyup ağzını bağlayalım poşeti bir kaç yerinden kürdanla delelim önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada lokum gibi pişiyor közlenmiş patlıcanlarımız hazır istediğiniz gibi tüketebiliriz .
2. Şipşak Patlıcan Közlemesi 15.08.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Atıştırmalıklar (Tutturulması Garanti Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy havuç
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 paket sade petibör bisküvi
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip geniş bir tavaya alın.
2. Üzerine toz şekeri serpiştirip orta ateşte kavurmaya başlayın.
3. İçerisine bir su bardağı soğuk suyu ekleyin iyice kavurun.
4. Havuçlar sönmeye başlayınca tereyağını ekleyip biraz daha kavurun.
5. İlk sıcaklığı çıkınca içerisine bisküvileri ufalayın ve karıştırın .
6. Cevizi de ekleyip soğuduktan sonra elinizle yuvarlak şekiller verip bol Hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyetle.
Portakal Soslu Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak etimeklerimizi, tatlımızı yapacağımız tepsiye dizelim ( ben büyük boy kare borcam kullandım)
2. Daha sonra karamelize şerbeti için şekeri tencereye alalım.
3. Şeker eriyip renk alınca suyunu ilave edelim katılaşan şekeri kaynatmaya devam ederek karıştıralım.
4. Şeker eriyince etimeklerimizi ıslatalım.
5. Daha sonra margarin ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
6. Koyulaşıp fokurdamaya başlayınca vanilya ve margarini ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.
7. Hazır olan muhallebimizi etimeklerin üzerine döküp yüzeyini düzeltelim soğumaya bırakalım.
8. Portakal sos için tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşıp kaynayınca 5 dakika daha kaynatalım.
9. Soğumuş ve kabuk tutmuş olan muhallebimizin üzerine dökelim.
10. En az 6 saat buzdolabında bekletip servis edelim.
Fırında Enfes Hamsi Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg. Hamsi (kılçıkları çıkarılmış)
2 adet patates
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tane limon
5 ya da 10 dal maydanoz
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
Bir çimdik Karabiber, kırmızı pul biber, kekik
3 Yemek kaşığı Sıvı yağ
1 kaşık salça
Yarım su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Isıya dayanıklı borcam ya da fırın tepsinizi yağlayın. Yarım santim kalınlığında yarım halka doğradığınız patatesleri dizin. Üzerine kılçıklarını çıkardığımız hamsileri etleri patateslere yapışacak şekilde dizin. Soğanı yarım ince halka şeklinde doğrayıp hamsilerin üzerine dizin. Domatesi ve limonu da sadece ince halkalar keserek dizin. En son kata doğradığımız maydanozu ve bütün defne yaprağı koyun. Yarım bardak suda salçayı eritip, sıvı yağı da ilave edip yemeğin üzerine gezdirin. Sarımsakları bir iki parçaya bölüp üzerine koyun. Tuz ve baharatları serptikten sonra alüminyum folyoyla üzerini kaplayın. Folyo yemeğe değmeyecek ve kenarlarını biraz içeri doğru bastırın ki buharını fırına değil tepsinin içine akıtsın. Önceden ısıtılmış 240 derecede patatesler pişinceye (çatalla biraz bastırdığımızda dağılıncaya) kadar bekleyin.Afiyet olsun.
2. Fırında Enfes Hamsi Buğulama 22.11.2016 11:15 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Yoğurt Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 adet havuç
İsteğinize göre yoğurt
Bir miktar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyin ve bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyun. Havuçları yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk yağda çevirin. Diğer tarafta isteğiniz kadar yoğurdu ezin içine tuzu atın ve en son ikisini birleştirip tekrar karıştırın. Mezeniz hazır .Afiyet olsun 😊
2. Havuçlu Yoğurt Mezesi Tarifi 01.11.2015 17:25 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Yağlı Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı su
1 maya
Tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyor ve bi 30 dakika mayalandırıyoruz, mayalandıktan sonra bezeler alıyoruz, ben fırın tepsisine 2 tane koyuyorum ,ona göre beze alıyorum, istenilen büyüklükte yapılabilir, bi 5 dakika da öyle bekletip bir beze alıyor elimle gayet ince açıyor ve eritiğim tereyağından sürüyor ve çeke çeke sarıyor ve bir ucundan tutup etrafına sarıyoruz, hepsine aynı işlemi yapıyor ve elimizle bastıtarak açıp yağlı kağıt serili tepsimize koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırına veriyor ,üzeri güzelce kızarınca çıkartıyor ve afiyetle yiyoruz, afiyet olsun.
2. Tel Tel Yağlı Çöreği 26.11.2016 12:06 tarihinde güncellendi.
Kemiksiz Tavuk Dolması ( Enfes Bir Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 kg bütün bir tavuk ( içini sıvazmalak için 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber)

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhabalar çok nadir bulunan bir tarif ama çok lezzetliyılbaşlarında ve düğünde kemikli tavuk dolması yapılır genelde ama ben kemiklerini çıkardığım için çok daha istemem bir tarif mükemmel bir ana yemek.Büyüklerimin takdirini aldığım bir tarif olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim.Umarım herkes beğenir evet gelelim hazırlamasına.
2. Öncelikle tavuğumuzu nasıl açıyoruz. Ondan başlayalım anlatımdan çok birşey anlaşılmayacak diye detaylı resimler paylaştım.Tavuğun popu kısmındaki küçük yağ parçasını kesiyoruz sonra bacak kısmını dairesel şekilde etini kemikten ayırıyoruz ve but kısmından tutup çeviriyoruz çıkarıyoruz, diğer bacağı da aynen bu şekilde çıkarıyoruz. Sonra kalça kısmından bıçağın ucuyla dairesel şekilde yavaş yavaş eti kemikten sıyırıyoruz sıyırdıkça kemik bütün şekilde çıkmaya başlıyor.Kollar etten çok deri olduğu için çok hassas olmak lazım bıçakla sıyırarak çıkacak bütün kemiksiz tavuk hazır kollarının bacaklarının ve boğaz kısmının açık olan yerlerini dikilir yıkanır süzülür ve içi 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ile sıvazlanır lezzeti daha güzel olması açısından tavuğumuzu bir kenara alalım.
3. Şimdi pilavımızı hazırlamaya başlayalım. Pilav tavasına margarin ve sıvı yağı alalım eritelim öncen suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip kavurmaya başlayalım. Kavrulduktan sonra fıstık ve üzümü ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra suyunu ekleyip tuzunu ayarlayıp kapağını kapatalım. Kaynara çıkınca altını kısıp pişip demlenmesini bekleyelim demlendikten sonra karabiber döküp hafif hafif karıştıralım pilavımızı.
4. Şimdi doldurma zamanı tavuğumuzun açık olan popu kısmından öncelikle kolları dolduruyoruz sonra boğaz kısmını bacaklarını bütün pilav bittikten sonra tavuğumuzun etrafını temizleyelim ve dikelim.
5. Ben sos olarak genelde acısız ketçap kullanırım çokta memnunum çok olmayacak şekilde tavuğun üzerine sürüyoruz. Temiz bir fırın tepsisine veya borcama alıyoruz 150 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun.Deneyenlerin pişman olmayacaklarını bir lezzet gerçekten deneyenlere hayran kalınacak bir ana yemek.
6. Kemiksiz Tavuk Dolması ( Enfes Bir Lezzet) 12.06.2016 02:09 tarihinde güncellendi.
Patates Yoğutlaması (Kızartılmış Patates İle Yapılır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yoğurt sosu için:
1 bardak yoğurt
3 diş sarımsak
1 çimdik tuz haspirli

Yapılışı:
1. Yoğurt bi kaba dökülür. Sarımsaklarımızı içine rendeleyip atıyoruz bi çimdik tuzumuzu da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
2. İçine kızartmamızı da ilave edip iyice karıştırıp üzerine sosumuzu döküp servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
Teremyağlı Sütlü Çörek (külçə \ Südlü Çörək) Azerbaycan Mutfağı (azerice)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet ekmek için tarif
1 bardak= 200 ml= 2 çay bardağı
1 paket kuru maya (2 + ¼ çay kaşığı)
2 bardak ılık süt
7 bardak un
1 bardak+ 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak şeker
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı zerdeçal (sarı kök)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
200 gr teremyağ ( eritilip soğumasını bekleyin)
Üzeri için 1 adet yumurta
1 adet vanil

Yapılışı:
1. Bir kapta sütün 1 bardağıyla mayayı karıştırıp kenarda 5 dakika bekletiyoruz.
2. Hamuru yoğuracağınız geniş bir leğene, un+şeker+tuz+zerdeçal ekleyip karıştırın.
3. Ortasını hafifçe çukur yapıp, mayalı karışımı+kalan 1 bardak sütü+yumurtanı+yağı ekleyip hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur olması lazım.
4. Üzerini kapatıp en az 2. 5 saat bekletin. (sıcak yerde tutulursa daha hızlı mayalanır)
5. Hamur tamamen kabardıktan sonra, ekmekleri 2-3 tane çıkacak şekilde ayırıp tekrar üzerini kapatın, 15 dakika bekletin.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine hamuru yayın. 1-1. 5 saniye kalınlığına olması lazım.
7. Üzerini yumurtalayıp, süsleyip önceden ısıtılmış fırına verin. 180 derecede pişirin.
8. Eğer fırının 2 tane tepsilik yeri varsa, ikisini de fırına yerleştirip 15 dakika sonra yerlerini değiştirmeniz lazım.
Yoğurtlu Patatesli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
7 adet patates
250 gr karışık havuç ve bezelye konservesi
2 su bardağı yoğurt
1, 5 çay bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için isteğe göre taze nane veya maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır. Tavuk göğsü de yıkanıp ocağa alınır. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ile haşlanır. Haşlanmış olan patatesler küp küp doğranır. Haşlanmış tavuk göğsü de küçük küçük doğranır. Üzerine konserve bezelye ve havuç ilave edilir. Ayrı bir kapta yoğurt mayonez ve tuz çırpılır. Tavuk göğsü patatesin üzerine dökülür ve karıştırılır. Üzeri isteğe göre taze nane veya maydanoz ile süslenip servis yapılır.Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet, şifa olsun ☺
2. Yoğurtlu Patatesli Tavuk Salatası 03.10.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Pudingli Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı İki parmak eksik sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu ve yarım paket karbonat
Çekilmiş yarım su bardağı ceviz
Seveceğiniz yoğunlukta tarcın
Un
Kakaolu fıstık parçalı puding(üzerindeki tarife göre süt)

Yapılışı:
1. Yumurtaları toz şekerle beyazlaşana kadar çırpın.İçine süt ,sıvı yağ ,tarçın ve vanilyayı koyun .Karıştırın .Yavaş yavaş un dökerek kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip akışkan bir kek hamuru hazırlayın en son cevizleri de döküp karıştırın.Kek kalıbını margarin ile güzelce yağlayın .Keki boşaltıp 175 derece ısıtılmış fırına koyun. İlk yarım saat fırın kapağını açmayın. Sonrasında kızaran ve kabaran keki kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.Kek soğuyana kadar pudingi üzerindeki tarife göre pişirin .Pişen pudingi kabuk tutmaması için ılınana kadar karıştırın.Keki ters çevirip dilimleyin üzerine pudingi döküp en üstü cevizle süsleyin.
2. Pudingli Cevizli Tarçınlı Kek 06.01.2016 14:14 tarihinde güncellendi.
Efsane Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı içine sarısı  dışına
1 kahve fincan pudra şekeri
1 yemek kaşığından az tuz
Göz kararı un
Kabartmatozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta beyazını alıp biraz elimizin ısısı ile eritiyoruz.
2. Daha sonra pudra şekeri tuzu katıp karışım elde ediyoruz, bu karışma un ve kabartma tozumuzu katıp   yoğuruyoruz. Tam bir oyun hamuru kıvamında olmalı 😇 güzel şekil vermek için kıvam önemli
3. Hamurumuza  şimdi istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben örgü, ve kıvırma şekilleri verdim sonra üzerlerine yumurta sarısını süruyoruz susam da atıyoruz  190 derecede pişiriyoruz😇
Pratik Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka
Yarım kilo lor peyniri
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Sos için olan malzemeler karıştırılır. Yapılacak tepsi veya borcama ilk yufka serilir, kenarlardan sarkıtılır. 2. Yufka parçalara ayrılır sosun içine sokup ıslatılır, ilk yufkanın üzerine parçalar kapatılır. Lor ve maydanozlu karışım eşit miktarda yayılır. Bütün yufkalar bu şekilde tepsiye dizilir. Son kata lor koymuyoruz. En son kenarlardan sarkan yufka üzerine kapatılır. Kalan sos üzerine dökülür. Börek buzdolabında 1 gece bekletilir. Vaktiniz yoksa 3-4 saat bekletin. Sosu iyice çekmeli. Üzerine 1 yumurta sarısı sürülür. Fırına atmadan önce dilimlenir. 180 derecede pişirilir. Yaklaşık 1-1, 5 saatte pişiriyor. Kalın olduğu için ağır ağır pişiriyoruz. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Pratik Su Böreği 16.04.2016 23:49 tarihinde güncellendi.
Kremalı Milföy Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 milföy hamuru

Yapılışı:
1. Buzu erimiş milföy hamurları sekiz eşit parçaya kesiyoruz.
2. Yağlı kağıt serptiğimiz fırın tepsisine dizip 170 C de üzeri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
3. Bu arada krema hazırlanır. Tencereye sütü ve diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte ocağa koyuyoruz.
4. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp soğuması için buzdolabına bekletilir.
5. Pişen milföyler fırından alıp soğumasını bekliyoruz.
6. Soğuyan milföyleri ortasından biraz daha yukarısını kesiyoruz.
7. Arasına 1 tatlı kaşığı krema sürüp tabağa alıyoruz.
8. Diğerlerine de aynı işlemi yapıp pudra şekeri serpilir. Böylece servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kakaolu Şekersiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı  Tam buğday unu
1/2 (yarım) su bardağı  Yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı Kuru üzüm
1/2 (yarım) çay bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı bal
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurup ,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp diziyoruz.
2. 180 derece fırında 20 dk. Pişiriyoruz.Afiyet olsun. 🍴
Köfteli Rokalı Domatesli Penne
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük boy domates
1 diş sarımsak
Yarım demet roka
1 kaşık domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıcak su
Makarna
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır ardından süzülürken tencereye sıvı yağ domates rendesi salça , sarımsak rendesi eklenir.
2. Hafif kavurduktan sonra karabiber ve tuz eklenir.
3. Sonra biraz su ile kıvamlı bir sos elde edilir fokurdamaya başladıktan sonra makarna eklenir ve karıştırılır.
4. Üstüne ince doğranmış rokalar ilave edip kapatılır. Afiyet şifa olsun.
Sütlü Çikolatalı Ekmek (Pamuk Gibi Herkesin Yapmasını Tavsiye Ederim)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
7. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına mayamızı ufalayıp üstüne şekerimizi ve ılık sütümüzü ekleyip 5 dakika bekleyip mayanın harekete geçmesini sağlıyoruz ve karıştırıp sonra unumuzu ekliyoruz. Yavaş yavaş yoğuruyoruz .
2. Hamurumuz toparlanmaya başlayınca tereyağını ekleyip 10-15 dakika kadar yoğurup 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz .
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz .
4. Sonra ilk yaptığımız bezeden başlayıp uzun şekilde açıp baş tarafına çikolata sürüp yan taraflarını az içe katlayıp rulo yapıyoruz ve tepsiye alıyoruz .
5. Tepside 30 dakika bekletip tepsi mayası gelmesini sağlıyoruz.
6. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun
Tereyağlı Kalburabastı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartmatozu
3 tatlı kaşığı sirke
Yarım limon suyu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Kabartma tozunu , sirkeyi , limon suyunu karıştırın köpürsün. Tereyağını, sıvıyağını ve yumurtaları elinizle yoğurun ve sirkeli karışımı ilave edin. Alabildiği kadar unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine ceviz koyup üste gelecek kısmı rendeye bastırın. Borcama dizin ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika üzerileri güzelce kızarana kadar kızartın. Sıcak tatlının üzerine ılınmış şerbeti dökün. Şerbetini çektikten sonra üzerini süsleyin.Lezzetli mis gibi tereyağlı kalbura bastınız afiyet olsun. 😋
2. Tereyağlı Kalburabastı 13.06.2017 21:20 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte (Kesinlikle Dağılmayan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşı salça
Yarım su bardağı un
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcımı hazırlıyorum ben tavaya zeytinyağını alıyorum kıymayı ekleyip kavuruyorum.
2. Suyunu salınca ince ince doğradımız soğanımızı ekleyelim.
3. Kavrulduktan sonra içine salçamızı tereyağımızı ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz
4. 5 dk sonra ocaktan alıp iri çekilmiş cevizimiZi ve ince doğranmış maydanozumuzu ekleyelim.
5. Hamurumuz için bulgurumuzu bir kaba alıp irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Sıcak suyumuzu ekleyip karıştırıp üstünü kapatıp 20 dk bekliyoruz.
6. Bulgurumuza unumuzu yumurtamızı ve diğer malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
7. Tam kıvama gelene kadar ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimizi hafif ıslatıp içini oval şekilde oyuyoruz ve içine kıyma harcından koyup kapatıyoruz. Şekli fotoğrafta ki gibi ( siz istediğiniz şekli verebilirsiniz ) tavaya ayçiçek yağını alıp kızdırıyoruz iyice kızgın yağa köfteleri atıp kızartıyoruz
Mozaik Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kakaolu bisküviyi büyük bir kabın içine elimizle kırıyoruz. Üzerine süt, kakao ve toz krem şantiyi birlikte mikser yardımıyla çırparak hazırladığımız bu karışımı bisküvilere ekliyoruz. Kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Büyük buzdolabı poşetinin içine koyup pasta kalıbının şeklini alması için pasta kalıbına koyuyoruz. Elimizle bastırarak şekil veriyoruz. Bir gün önceden buzlukta donmaya bırakıyoruz. Buzluktan çıkardığımız pastamızın üzerine soğuk olan çikolata sosunu döküyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra çıkartıp afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun…
2. Mozaik Yaş Pasta 13.04.2013 13:09 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Patates
1 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
Göz Kararı Maydanoz

Yapılışı:
1. İlk Olarak İsteğe göre patatesleri haşlayabilirsiniz .
2. Ben 3 adet haşladım ve püre şeklinde ezdim .
3. Daha sonra içerisine bir yumurta bir su bardağı un ve göz kararı doğradığım maydanozları ekleyip yoğurdum.
4. İçerisine az bir tutam tuz atarsanız daha iyi oluyor ve kızgın yağ içerisine teslim ettim.🥰
Mangal Tadında Fırında Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba bütün marine malzemeleri alınır ve karıştırılır.
2. Tavuklar içine alınır ve iyice harmanlanır.
3. Üzeri streçleyip 2 saat buzdolabında bekletilir. Uygun bir fırın borcama tavuklar dizilir.
4. İsteğe bağlı patates, domates, yeşil/kırmızı  biber ve soğan eklenir.
5. Üzeri ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatılır ve ilk 35 dak 200 derce öyle pişirilir.
6. Daha sonra kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar pişirilmeye devam edilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘