Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meksika Salati (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 stekan lobya (fasulye)
2 pomidor (domates)
2 xiyar (salatalık)
2petrushka (maydanoz)
bolgar biber
aci biber
zeytun yağı
limon, duz, istiot.

Yapılışı:
1. Hazirlanmasi :Pomidor, xiyar, biber ve petrushkani dograyib bir qaba elave edirik üzerinde de bishmish lobyalari tokdukden sonra duz istiot vururuq . Zeytun yağını tokdukden sonra yaxsgica qarishdiririq. Damag zovqune göre üzerine limon da sixila biler. Nush olsun !
2. Meksika Salati (Azerice) 06.11.2015 15:10 tarihinde güncellendi.
Mutfağı Saran Mis Gibi Kek Kokusu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz .
2. Daha sonra yoğurt,sıvı yağ, şekerli vanilini ,ekleyip çırpıyoruz.
3. Sonra un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Daha sonra karıştırdığımız kek hamurunun bir miktarını kalıba döküyoruz.
5. Kalan kısmına da bir yemek kaşığı kakaomuzu ekleyip çırpıyoruz onu da üzerine ekliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında kekimizi yarım saat pişiriyoruz .Afiyet Olsun Mutfaklarımız Kek Koksun👩‍🍳😍
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sucuğu kup kup keselim.
2. Kaşarı rendeleyelim.
3. Sosunu hazırlayalım.
4. Sıvı yağ süt karıştıralım.
5. Yufkaya sosu koyalım.
6. Yufkayı 4 bölelim.
7. İç malzemesini koyalım.
8. Üçgen şekilde kapatalım.
9. Kızgın sıvı yağ da kızartalım.
10. Önce yumurtaya sonra galeta ununa buluyalım.Servise hazır. Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr pırasa
200 gr tavuk göğsü ya da butu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Nane
İsteğe bağlı pul biber, karabiber
1 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
Birkaç dal kıyılmış dereotu ve maydanoz

Yapılışı:
1. Pırasaların daha çok beyaz kısımlarını (yeşil kısımları çok zor pişer) uzunlamasına önce ikiye bölüp sonra 1 cm uzunluğunda doğruyoruz.
2. Bu şekilde sirkeli suda bekletip yıkayalım. Tavuğumuzu haşlamaya koyalım.
3. Pişince küçük parçalar halinde doğrayalım. Ya da isterseniz pırasa ile kavurabilirsiniz.
4. Pırasalarımızı zeytinyağında kavuralım. Salçasını ekleyip birkaç dakikada bu şekilde kavuralım.
5. İçine tavuk, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip biraz karıştırıp, haşlama yaptıysanız 1 su bardağı tavuk suyu yoksa sıcak su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
6. O pişerken beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağını eritip unu ekleyelim. Birkaç dakika unu kavurup soğuk sütü yavaş yavaş ilave edelim. Bu sırada sürekli çırpma teliyle karıştırın ki topaklaşmasın. Kıvamı koyulaşınca tamamdır.
7. Pırasalı karışıma yeşillikleri de ekleyip küçük bir fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu ve kaşarı ekleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun
Altın Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı zencefil
1 Çay kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) Çay kaşığı tarçın
1/4 (çeyrek) Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bal hariç tüm malzemeleri ocağa alıp kaynatıyoruz.
2. Altın sütümüz ılıyınca balı ilave ediyoruz.
Yalancı Tavuk Göğsü (Harika Kıvam Ve Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket margarin (maalesef tereyağıyla kıvam almıyor çok kez denedim)
2, 5 Türk kahve fincanı un
2, 5 Türk kahve fincanı şeker
5 su bardağı süt (bardak ölçü 200 ml)

Yapılışı:
1. Margarini derin bir tencereye alalım.
2. Yağımız eriyince içerisine unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.  Kavurma işlemi önemlidir.
3. Güzelce yakmadan dikkatlice orta ateşte kavuralım.
4. Un kokusu çıkınca şekerimizi ekleyip karıştıralım.
5. Fazla beklemeden hemen ardından önceden hazırladığımız 5 bardak sütü tatlımızı karıştıra karıştıra ekleyelim.
6. Topaklanma olmamasına özen gösterelim. Bu nedenle sütü yavaş yavaş döküp çırpıcıyla hızlı hızlı karıştıralım.
7. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırmayı bırakmayalım.
8. Koyulaşıp kıvam alınca 1 dk daha karıştırarak kaynatıp ocağı kapatalım.
9. Islatılmış borcama dökelim.
10. Oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına kaldıralım. 3-4 saat sonra servis edelim. Basit ama lezzeti fethediyor👌😋
11. Tarçınla süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤗
İçli Köfte (İster Haşlama İster Kızartma)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur (düğür)
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Düğür sıcak su ile ıslatılır ve yumuşayana kadar bekletilir.
2. Daha sonra iki üç yemek kaşığı un eklenir, geriye kalan tüm malzemeler eklenir ve yoğrulur.
3. İç harç kavrulur ve soğumaya bırakılır.
4. Düğürlü harç ikiye ayrılır. Yarısı haşlama yapmak, yarısı kızartmak için.
5. Kızartılmış olanlara oval, haşlama olanlara yuvarlak şekil verilir ve iç harç koyulup kapatılır.
6. Haşlama olan için; tencereye koyulup, 1,5 su bardağı su koyulup ocağa alınır ve kısık ateşte pişirilir.
7. Diğeri de kızgın yağda kızartılır.
8. İsteğe göre haşlamanın üzerine yoğurt ve pul biberli sos dökülebilir.
Fırında Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Kaşar peynir rendesi
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Karnabaharlar çiçek çiçek koparılarak tuzlu suda haşlanır.
2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır.
3. Haşlanan karnabaharlar hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama dizilir (harç artarsa üzerine dökebilirsiniz)
4. Üzerine 1-2 parça katı yağ koyup (ben yağ kullanmadım) 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirilir.
5. Daha sonra kaşarlar eklenerek tekrar fırına sürülür.
6. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Küçük Kek Kalıbında Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak un
Yarım bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı kakao
2 yumurta

Yapılışı:
1. Günaydın herkese😘Şekeri ve yumurtayı çırpıyoruz. Sıvı yağı sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu kabartma tozu vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. Hamuru ikiye bölüp birine kakao ekliyoruz. Kakao eklediğimiz az süt ilave ediyoruz. Küçük kek kalıplarına bir tatlı kaşığı kakaolu bir tatlı kaşığı sade koyuyoruz bir parmak kalacak şekilde devam ediyoruz. Kızgın fırına veriyoruz. Kürdanla pişip pişmediğine bakıyoruz. Pişince fırından çıkarıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun🍞 ☕
2. Küçük Kek Kalıbında Zebra Kek 24.05.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Patates Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kuru ekmek ufağı (galeta unu da olur )
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (silme )
1 tatlı kaşığı nane (silme )
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığından az tuz
1 adet orta boy soğan

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup rendenin ince kısmı ile rendeleyelim suyunu sıkıp bir kaba alalım.
2. Soğanımız da aynı şekilde rendeleyip suyunu sıkıp patatesimize ekleyelim.
3. Ardından tüm. malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım yalnız burada tuzumuza dikkat edelim.
4. Fazla tuz kaldırmaz yoğurma işlememiz bittikten sonra şekil verip kızgın yağa ekleyelim yağımızda çok fazla olmasın ateşimiz orta ateş olsun ki içi de yavaş yavaş pişsin.
Sardalya Çorbası (Bebeklere + 9 ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 adet sardalya balık
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı un
İsteğinize göre su

Yapılışı:
1. Öncelikle sardalyalarımı temizlemekten başladım derilerini ve kılçıklarını özenle ayırdım unutmayın derisi de pulları da hiç kalmayacak şekilde temizlenmeli.
2. Ardından patates, havuç, ve mor soğanımı ( ben mor soğan kullandım onunda faydasını alsın hep beyaz soğan yiyecek diye bir kural yok nasılsa) bir adet sarımsağı da ayırıp kenara alıyoruz.
3. Mor soğan hariç bütün malzemeleri buhar makinamıza alıyoruz pişirme süremiz 20 dakika olacak bu makinalarda.
4. Bir yandan da ocakta tereyağı ve soğanlarımızı hafiften kavuruyoruz bir tatlı kaşığı unu da ilave edip toparlanmasını bekliyoruz unun kokusu azaldığında 1 bardaktan az bir şekilde kaynar su ilave edip o unu muhallebi kıvamına getirmeye çalışıyoruz kısık ateşte kaynayana kadar bekliyoruz.
5. Bu sırada mis gibi karışımımız da tencereye dökülmek için hazır olmuş durumda buhar makinasının içinde biriken suyuyla birlikte bu karışımı tencereye ilave ediyoruz çorba kıvamında olması için azar azar kaynar su ilave edebilirsiniz benim çocuğum çok sulu sevdiği için ekstra su ilave ediyorum.
6. Çorbamız bir taşım kaynayacak şekilde bekliyoruz zaten buharda piştiği için çokta öldürmeye gerek yok blenderla uzun bir süre çekiyoruz ardından süzgeçten süzüp tam bir süzme mercimek çorbasını andıran kıvama getiriyoruz posası süzgü de kalsın içinde en ufak bir kılçık bile Allah göstermesin çocuğumuza denk gelebilir ( onu daha sonra ben yedim annelere de yarasın ☺️)
7. Süzgüden pürüzsüz bir kıvamda geçirdiğimiz çorbamızı tencerede sadece 1 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz ve servise hazır isteyen çok az karabiber isteme çok az biberiye veya dereotu ilave edebilir üzerine ben çok az miktarda çekilmiş tane karabiber ilave ettim afiyet olsun bebişlerime 😘😘 ( anneler balığa alerjisi olan bebeklere kesinlikle denenmesin bu arada benim çocuğum 9 aylık ve tam mevsiminde almaya başladım donuk balıklar tercihim değildir. ) Resimde gördükleriniz ekmek içidir ilave bir şey katmadım☺️
Milföyden Pratik Leziz Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet çiftli milföy hamuru
150 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Merhaba Öncelikle soğanı minik minik doğrayalım .Kıymanın içine soğanı, tuzu, karabiberi, salçayı koyup karıştıralım. İçimiz hazır ardından tezgahımızın üzerini biraz unlayalım .Milföylerimizi ikili olacak şekilde üzerine biraz un serpip merdaneyle yavaşça açalım ince ve çok kalın açmayalım .Normal mantı hamuru gibi olsun bıçakla kare yapalım harçtan kestiğimiz karelere paylaştıralım ve kapatalım. Unladığımız tepsinin üzerine koyalım .Diğer milföyleride bu şekilde yapalım .Birbirlerine yapışmaması için ara sıra tepsiyi sallayalım .Un az gelirse biraz un ekleyelim .Tamamen bittikten sonra buzdolabında 1 saat sertleşmesini bekleyelim .Sonra suya biraz tuz tereyağı ve et tableti koyalım .Kaynadıktan sonra yavaşça mantıları içine atalım 10 dk kadar pişirelim. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla soğuyan mantıları karıştıralım .Üzerine sosumuzu döküp servis edelim.
2. Şimdiden afiyet olsun hanımlar beyler ❤❤☺👏👍
3. Milföyden Pratik Leziz Mantı Tarifi 15.05.2016 10:29 tarihinde güncellendi.
Kuru Yufkadan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Kuru yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle karışım hazırlanır .Yufkalar ıslatılır .Borcam yağlandıktan sonra yufkalar borcamın altını kaplayacak şekilde yerleştirilir .Üzerine karışımdan sürülür .Aynı işlem yufkalar bitene kadar devam eder en üste de karışımdan dökülür .Üzerine istenirse çöre otu ve susam serpilir .200 derecede 1 saat pişirilir.
2. Kuru Yufkadan Börek Tarifi 05.04.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Ninjago Pastası (Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
3 yemek kaşığı kaynar su
185 gr Toz şeker
2 paket şekerli vanillin
185 gr Un
1, 5 kahve kaşığı kabartma tozu
45 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Selam arkadaşlar oğlumun doğum günü için yaptığım pastayı paylaşmak istedim sizlerle.
2. Size tavsiyem keki bir gün önceden hazırlayıp streç folyoya sarıp bekletin ertesi gün keserken kolay olur.
3. Öncelikle pandispanya için tereyağını eritip soğumaya bırakalım.Yumurta şeker ve vanilya köpürene dek çırpılır. Sonra elekten geçirmiş olduğumuz un ve kabartma tozu da eklenir .Mixerin düşük ayarında çırpılır (veya tahta kaşıkla nasıl isterseniz) tereyağ da eklenip az çırpıldıktan sonra sırf tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 26 cm ebatı olan kelepçeli kalıba dökülür.
4. Kalıbınızın kenarını lütfen yağlamayın .Aksi taktirde pandispanyanız düz şekilde kabarmaz. Bırakın kenarlara yapışsın ki yüksek olsun.Sonra 180 derece alt üst ayarda 30 dk kadar pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın .Her fırın farklı
5. İç kreması için yarım paket nougat benmari usulü eritilir .Soğumaya bırakılır.Öğütülmüş fındıklarda yağsız teflon tavada kavrulur ve soğumaya bırakılır.Krema, krema sertleştirici ile çırpılınca içine nougatı ve fındıklarda ekliyoruz vee iç kremamız hazır ;)
6. Keki 2 defa kesip 3 parça elde ediyoruz .Alt tabanı kalıba yerleştirip kremanın bir yarısı yayıp ikinci keki kapıyoruz .Onada kalan kremayı yayıp en son keki üzerine kapatıp en az 3 saat buzdolabına soğutuyoruz.
7. Krem santi pakette yazan süt mikrarının YARISI ile çırpılır ve gıda boyasıyla renklendirilir.Ben pastaya bir kat yeşil krema sürdükten sonra bir kürdan yardımıyla şekli belirleyip sonrada sıkma torbasıyla üzerinden geçtim.
8. Çocuklar çok beğendi :)İç kremanın tadı harika ama siz isterseniz meyveli veya uygun gördüğünüz gibi içini doldurun.
9. Ninjago Pastası (Kremalı) 19.04.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Etli Mantı ( Hingel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 yumurta
Tuz
Un (hamur katı olacak)

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru katı bir şekilde yoğuruyoruz. Sonra iç harcını yapana kadar dinlendiriyoruz. Sonra hamurumuzu iki bezeye ayırıyoruz. İnce bir şekilde açıp kesiyoruz. İçini koyup kapatıyoruz. Kaynayan suda yaklaşık 10- 15 dk pişiriyoruz süzüp soğuyunca yoğurdunu tereyağını döküp afiyetle yiyoruz. çok güzel oluyor 😊😊
2. Etli Mantı ( Hingel) 13.10.2016 21:57 tarihinde güncellendi.
Badem Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yaşmaya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (beyazları içine sarıları dışına)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya ılık suda eritilir. Süt, yumurta beyazları, sıvıyağ, şeker, tuz ve aldığı kadar un ile birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamur 5 veya 6 bezeye ayrılır. Bezeler yarım saat dinlendirilir. Dinlenen bezeler az miktarda un ile birlikte açabildiğimiz kadar açılır. (yaklaşık 60-70 cm) Büyükçe bir tepsiniz üstüne serilir. Araya eritilmiş tereyağından sürülür. Diğer bezelerde açılıp üst üste araya tereyağından sürülerek koyulur. Yanlardan 2 cm kadar içe doğru kıvrılır. Sıkıca rulo şeklinde sarılır. Ortalardan yanlara doğru elimizle çekiştirilir. Folyoya sarılıp buzluğa konur. Yarım saat bekletilir. Buzluktan çıkınca bir parmak eninde kesilir. (20-24 dilim çıkıyor ben yaptığımda)kesilen parçalar elimizle genişletilerek arkası çevrilir. Çevirdiğimiz yüze iç harç koyulur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir. 1 saat tepside dinlendirilir. Sonra üstüne yumurta sarısı sürülerek soğuk ya da az ısınmış fırına 170 dereceye verilir. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Badem Börek Tarifi 11.06.2013 15:00 tarihinde güncellendi.
Kızarmıs Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Patates
Soğan
İstediğiniz turşu çeşitlerinden az miktarda
Maydanoz
İsterseniz közlenmiş her türlü sebze olabilir (biber, patlıcan gibi)
Limon suyu
Tuz, pul biber, nane vs.

Yapılışı:
1. Patatesleri halka halka çok kalın olmayacak şekilde doğrayıp kızartın bir kaba alın.Diğer tüm malzemeleri de doğrayıp üzerine katın ve karıştırın. Afiyet Olsun.
2. Kızarmıs Patates Salatası 13.01.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Tek Lokmalık Cevizli Kadayıf Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo bütün çiğ kadayıf
1 kase bütün ceviz
Yeterince tereyağ

Yapılışı:
1. Şerbeti için malzemeleri tencereye alarak 20 dakika kaynatıp kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
2. Kadayıfı elimizle koparmadan didikleyerek elimize bir miktar alıp arasına cevizin dörtte birini alıyoruz.
3. Parmak ucuyla iç kısma doğru döndürerek sarıyoruz. (Bu işlemi elde yaparsanız daha pratik olur. )
4. İstediğimiz büyüklüğe geldiğinde kopararak tepsiye sık bir şekilde diziyoruz.
5. Oda sıcaklığında tereyağından birer parça kopararak sardığımız tatlıların üzerine yerleştiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen tatlıyı fırından çıkararak soğuk şerbeti üzerinden gezdiriyoruz. Antep fıstığı serperek servis ediyoruz. 🍬
Karnabaharın En Pratik Muhteşem Lezzetli Hali
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy karnabahar
2 tane büyük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 tane domates
3 tane yeşil biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak zevkine göre tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayalım zeytinyağı ile tencereye alıp kavurmaya başlayın.
2. Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin ,soğanlar pembeleşince üzerine çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı ekleyin.
3. Kavurmaya devam edelim, bir kaç dakika kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sarımsağı ,tuzu ve karabiberi ekleyip kapağını sulanması için kapatalım.
4. Beş dakika kadar sonra kapağı açıp harlı ateşte suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim .
5. Dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak servis edebilirsiniz ama bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz ,afiyet olsun.
Antakya Usulü Çıtır Çıtır Peynirli Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 gram tel kadayıf
Yaklaşık 200 gram tereyağı
350 gram künefelik peynir (Ben kendim yaptığım peyniri kullandım, sayfamda Tarifi mevcut)
2 çay kaşığı pekmez (Bir miktar tereyağıyla karıştırıp, tepsimizi yağlamak için kullanacağız)

Yapılışı:
1. Şekerimizi uygun bir tencereye alalım üzerine kaynamış suyumuzu ilave edip iyice karıştıralım 5 dakika kaynasın.
2. Ardından birkaç damla limon suyunu ilave edip karıştıralım bir taşım kaynasın altını kapatıp ılımaya bırakalım.
3. Tel Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elimizle didikleyerek inceltmeye çalışalım.
4. Ardından erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirelim karıştırıp didikleyerek iyice inceltelim.
5. Ardından tepsimizi yağlamak için pekmezle biraz tere yağını karıştırıp tepsimizi iyice yağlayalım.
6. Kadayıfı 2 eşit parçaya ayıralım, yarısını tepsimize iyice yayalım ve elimizle bastıralım.
7. Ardından rendelenmiş Peynirimizi üzerine yayalım ve elimizle düzleyelim.
8. Ardından kadayıfımızın öbür yarısını da üzerine serperek yayalım ve elimizle bastıralım dümdüz olsun. Aşama aşama foto ekledim.
9. 220 derece önceden ısıttığımız fırınımızda kontrollü pişirelim, nar gibi kızarsın.
10. Kızaran künefemizin üzerine, ılımış şerbeti dökelim.
11. İsteğimize ve damak zevkinize göre ekleyip üzerini çekilmiş fındık, fıstık, dondurma kaymak isteğimize göre süsleyip, sıcak servis edelim.
Kabak Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
1 avuç dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakların kabuklarını ince soyalım serçe parmak şeklinde doğrayalım.
2. Soğanları ince dilimler halinde doğrayalım tavaya yağımızı alalım, soğanlar diriliğini kaybedene dek iki üç dk kavuralım.
3. Üzerine kabakları ekleyip kavurmaya devam edelim .
4. Yüksek ateşte kavuralım ki kabaklar sulanmasın.
5. Yumuşayana kadar kavuralım.
6. Kızarmasını isterseniz çok az hafif kızarana kadar kavuralım ..
7. Üzerine dereotu atıp bi iki dk daha kavurun.
8. Servis tabağına alalım, kabakları ılılaşınca üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
9. Dilerseniz kırmızı biber de serpebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Anne Böreği (D Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sut
10 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
7. 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz unu kontrollü şekilde döküyoruz hafif ele yapışacak kovamda hamur elde edelim.
2. Hamur hazır olunca üzerini örtüyoruz ve ılık bir yerde bekletiyoruz bu sırada iç malzemeleri hazırlıyoruz.
3. Patatesleri soyup rendeliyoruz geniş bir tavada yağı ve patatesleri kaçırıyoruz baharatlarını atıyoruz.
4. Kavrulunca ocağı kapatıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
5. Yumurtayı ayrı bir kaba kırıp 1 yemek kaşığı unu da ekleyip tuzunu atıyoruz ve iyice çırpıyoruz.
6. İç malzemeler hazır olunca hamurdan avuç büyüklüğünde bezeler alıp açıyoruz .
7. Açtığımız hamurun bir bölümüne patatesleri elimizle serpeleyip diğer ucundan bir ucuna birleştirip d şeklini veriyoruz.
8. İşlem bu şekilde devam ediyor bir yandan da yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
9. Pişen hamurların üst kısmına paket yağ sürüyoruz. Pişen hamurları üst üste koyuyoruz denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorumafiyet olsun.
Fındıklı Çok Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır ve fındık hariç diğer malzemeler de eklenerek tekrar çırpılır.
2. En son fındık da eklenerek karıştırılır yağlanmış fırın tepsisine harç dökülür ve 170 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir.
3. Bu arada sos malzemeleri karıştırılarak 5 dk kadar kaynatılır ılıyan sos sıcak keke dökülür ve servis edilir.
Yapımı Kolay Şekli Olay Hünkar Tacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Köftesi için
Yarım kilo kıyma
Bir büyük soğan
Bir yumurta
Yarım demet maydanoz
Galeta unu
Tuz, karabiber
Püresi için
4-5 patates
Tuz
Süt
Arzuya göre çok az zeytinyağı veya tereyağı

Yapılışı:
1. Önce köftelik malzeme ile normal bir köfte harcı hazırlayalım. Daha sonra yağlanmış fırın kabına Kıymalı harcımızı gevrek Şekli vererek koyalım (ortası boş simit) bu işlemi yaparken fırın kabının ortasına bir kavanoz veya başka bir kap koyup etrafına Kıymalı harcı döşerseniz şekil vermek çok daha kolay olur. Daha sonra sosu hazırlayalım. Salçayı bir kaba koyup biraz su ile akışkan hale getirip içine iki diş sarımsağı ince ince doğrayalım simit şeklindeki köftemizin üzerine gezdirelim önceden ısınmış 200 derecede üzeri kızarana dek pişirelim. Patatesleri haşlayıp soyup ezelim içine tuz ve biraz süt koyarak püre yapalım.Pişen simidimizin ortasını püre ile dolduralım isteğe göre üzerine domates ve biber ile süsleyip veya kaşar rendesi serpip püre kızarana dek tekrar fırınlayalım. İkinci kez fırına verirken Salçalı sosu tekrar üzerine gezdirelim. Yapması gerçekten kolay sürekli kullandığımız patates ve kıyma ile farklı bir sunum yakalamak isteyenler için ideal bir tarif ve inanın o meşhur patates köfte yemeğinden çok daha kolay hazırlaması!!!şimdiden kolay gelsin bereketli olsun.
2. Yapımı Kolay Şekli Olay Hünkar Tacı 13.04.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Balık Menüsü
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
6 adet balık (İsteğe bağlı)
2 büyük patates
1 kutu krema
Baharat çeşitleri

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsimize yağılı kağıt serelim. Temizlenmiş yıkanmış balıkları dizelim.
2. Üzeri için bir kaseye 6 yemek kaşığı zeytinyağı ,1 çay kaşığı pul biber ,yarım çay kaşığı kekik ve karabiber karışımı yapıp üstüne fırça yardımı ile sürelim.
3. Üzerine limon dilimleyip tuzunu ekliyelim ve fırına verelim 15-20 dakika bir sürede pişiyor.
4. Patatesleri soyup güzelce küp küp doğrayalım ve kavuralım.
5. Piştikten sonra üstüne 1 kutu krema kekik tuz ekliyelim güzelce karıştıralım yanına güzel bir salatayla servis edelim afiyet olsun simdiden 🥰
Tatlı Krizine Birebir Sağlıklı Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet hurma
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı leblebi
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
Tüm malzemeleri robottan çekelim ve elimizle top haline getirip istediğiniz seçeneğe bulayabilirsiniz :) Afiyet olsun ❤️