Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İki Renkli Kolay Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağına yakın un
1 çay bardağı hindistan cevizi
8 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebi yapımından başlayalım.
2. Vanilya ve un hariç malzemelerimizi tencereye koyalım unu yavaş yavaş ekleyelim
3. Katılaşma olursa bir su bardağının hepsini eklemek gerekmez eğer kıvamının sıvı olduğunu düşünüyorsanız da biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Muhallebimiz göz göz olunca vanilyayi da koyalım ve ocağın altını kapatalım ben kuplara koydum çok fazla doldurmayacak şekilde muhallebi koyup üzerine yapacağımız kızılcık sosu için yer bırakalım ve soğusunlar.
5. Kızılcık sosu için malzemelerini tencereye ekleyip koyulaşana kadar karıştıralım. Fakat çok fazla katı olmadan altını kapatıp soğuyan muhallebilerimizin üzerine eşit miktarda paylaştıralım.
Vişneli Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı margarin
2 buçuk su bardağı vişne suyu
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, şeker ve irmiği karıştırın .
2. Kıvam alınca ocaktan almaya yakın margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın indirin.
3. İstediğiniz küçük kalıpları ıslatın.
4. Kalıplara göz kararı koyun .
5. Vişne suyu ile vanilyalı pudingi pişirin.
6. Jöle yapıp üzerine koyun (Afiyet olsun).
Bol Proteinli Beyaz Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Doğranmış yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan, dere otu)
Tuz
Rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ya da tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak kısık ateşte ısıtın. Bu sırada yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu güzelce çırpın, bu omletin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak. Bunu önceden yapmamanızda fayda var, aksi takdirde yumurta beyazları sönecektir.
2. Çırptığınız yumurtayı ısınan tavaya dökün ve yaklaşık 1 dakika kadar, ısıya dayanıklı silikon spatula ile devamlı karıştırarak pişirin.
3. Yeterince piştiğinde dilediğiniz yeşillikleri serpin.
4. Spatulayı yumurtanın etrafında gezdirerek kenarlarının tavadan ayrılmasını sağlayın ve spatulayı yumurtanın altına yerleştirerek omleti ikiye katlayın.
5. Güzelce birleşmesi için omletin üzerine hafifçe bastırın.
6. Daha sonra omleti tavadan kaydırarak servis tabağına alın.
7. Üzerine biraz parmesan peyniri ya da kaşar peyniri rendeledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Sarı Haşhaşlı Bayram Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Krema ve sütlü çikolata benmari usulü eritip buzdolabına konulur.
2. Şerbet ölçülere göre kaynatılır soğumaya bırakılır.
3. Tüm malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce süte sonra haşhaşa bulanır ortaya hafif çukur açılıp tepsiye dizilir.
5. 180 derece fırında pişirilip çıkar çıkmaz şerbeti dökülür.
6. Üzerine ganaj sürülüp fındık badem ne isterseniz süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗
Şeker Hamuru Kurabiyesi (Krem Şantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram yumuşamış margarin
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4-4, 5 bardak un
2 paket krem şanti
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekerini birbirine karıştırıyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip yoğurıyoruz.
3. Unu da ekleyip, kurabiye kıvamına getiriyoruz.
4. 10-15 dk kadar çok sıcak olmayan bir yerde bekletiyoruz.
5. Bekledikten sonra hamuru açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz.
8. Üzeri çok kızarmadan çıkarıyoruz.
9. Soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi sürüyoruz.
10. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Patatesli Sandal Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram margarin veya tereyağ
2 yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
6 veya 6, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Nefis bir poğaça tarifiyle yine buradayım. Hem görsel olarak çok hoş, hem de lezzet olarak damakları şenlendirecek harika bir poğaça 👌😊
2. Öncelikle patatesleri soyup doğruyor ve haşlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurduktan sonra salça ve baharatını ilave ediyoruz. Haşlanmış patatese ilave edip çatal veya ezecekle iyice eziyoruz.
3. Hamur İçin oda sıcaklığında yumuşamış olan yağı un hariç diğer malzemelerle beraber iyice karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini streçleyip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tezgah üzerinde elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak yapıyoruz. Ortasına bir tatlı kaşığı iç harcından koyup, orta kısmı açık kalacak şekilde iki yandan iyice bastırarak kapatıyoruz. Kenar kısımlarını çok iyi kapatıp bastırın ki pişerken açılmasınlar.Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben bu malzemeyle iki tepsi poğaça elde ettim. Siz daha az yapmak isterseniz malzemenin yarısını kullanın.
5. Nefis mi nefis poğaçalarımız afiyetle yenmeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
6. Patatesli Sandal Poğaça 20.10.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Ve Sarımsaklı Şehriye Çorbası (Çok Lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tel yada arpa şehriye
1 büyük diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kadar haşlanmış didelenmiş tavuk
1 su bardağı tavuk suyu
2, 5 – 3 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Sarımsağımızı rendeleyip sıvı yağda hafif kokusu çıkana kadar bir iki tur çevirelim.
2. 2 yemek kaşığı salçayıda ekleyip (ben 1 yemek kaşığını hazır, 1 yemek kaşığını ev yapımı kullandım daha lezzetli oluyor) bir güzel kavuralım.
3. Tuz, nane ve pul biberide ekleyip karıştıralım.
4. Domatesimizi rendeleyip bu karışımın içerisine ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim
5. Gelelim tavuklarımıza. Ben tavuğu bütün olarak haşladım ve kağıt bardaklara hem suyundan hem tavuklarından olmak üzere tek kullanımlık paylaştırıp buzluğa attım çünkü böyle kullanmak çok daha kolay oluyor.  Görselini aşağıya eklerim.
6. Hem tavuklu hemde sulu olan bardağımıda bir iki saat önceden buzluktan çıkarıp çözdürdüm ve karışıma ekledim.
7. Ardından 3 su bardağı suyuda ekleyip ocağın altını kısıp kaynamaya bıraktım (ben genelde tüm yemekleri küçük gözde ve kısık ateşte yaparım)
8. Şehriyeleri şişmesin diye ben servise yarım saat kala tekrar bi taşım kaynatıp şehriyeyi bu sırada eklerim.
9. Ortalama 2, 5 – 3 avuç kadar şehriyeyide ekleyip şehriyeler tamamen şişmeden ocağı kapatın.
10. Bu şekilde buharıyla şişince daha lezzetli oluyor.Tarif hazır, afiyet olsun :)
Kalpli Tatlı Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yapı
2 yumurta beyazı
1 yaş maya
4 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak mayamızı ılık sütde eritip şekeri ilave edip karıştırıyoruz daha sonra sıvı yağ ,yumurta ve unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırıyoruz. Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp beze haline getiriyoruz
2. Elimizle açıp üzerine harcımızı sürüp rulo haline getiriyoruz. Rulonun bir ucunu diğer ucunun üstüne getiriyoruz (resimdeki gibi) ve kesiyoruz. Kestiğimiz kısmı dışarı doğru kıvırıp kalp şeklini alıyoruz. Yağlanmış tepsi yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
3. Üzerine dilerseniz pudra şeker serpebilirsiniz.
4. Kalpli Tatlı Çörek 05.06.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Kuru Yufka Böreği (Sahur için )
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane büyük kuru yufka
Kızartmak için ayçiçek yağı
200 gram kıyma
2 orta boy soğan
Kırmızı biber
Kara biber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Tavaya üç yemek kaşığı ayçiçek yağı konulup biraz ısıtılır, parçalara bölünen yufkaların her iki tarafına elimizle su serpilir(az ıslanacak )ve yarısı tavaya alt taban olarak yerleştirilir üzerine hazırlanan kıymalı harç serilir. Onun üzerine de kalan yufkalar aynı şekilde ıslatılarak güzelce tavanın şeklinde yerleştirilir ve alt üst yapılarak ocakta kısık ateşte pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır. AFİYET OLSUN.
2. Kuru Yufka Böreği (Sahur için ) 14.06.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Meyan Kökü Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
Meyan kökü hazır poşet
2 adet kabuk tarçın
2 adet karanfil
Su

Yapılışı:
1. 1 lt suyu sürahiye dolduralım. İçine poşet meyan kökünü, karanfili ve kabuk tarçını atalım. Buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.Böbrek ve mide dostu olan meyan kökü şerbetini günde 1 bardaktan fazla tüketmemeye özen gösterelim. Şifa dolu günlere🙏🏽
2. Meyan Kökü Şerbeti Tarifi 17.12.2015 18:57 tarihinde güncellendi.
Toptop Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
1 avuç iri dövülmüş ceviz
1 kahve fincanı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
80 gr bitter çikolata
2 buçuk su bardağına yakın un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini karıştıralım.
2. Yumurta sarıları vanilya, su alarak tekrar karıştıralım.
3. Kabartma tozu ve unu da karıştırarak yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
4. Son olarak ceviz ve damla çikolatayı da ekleyip karıştıralım.
5. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alarak yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
7. 170 derecelik fırında 15 dk üzeri çatlayana kadar pişirelim.
8. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı gittikten sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya bandırıp daha sonra cevize batırıp çıkaralım servis edelim.
Çikolata Parçacıklı Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı beyaz toz şeker
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı terem yağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Teremyağ önden sıvı hale getirilmek için eritilir ve soğuması için kenarda bekletilir. Ardından önce şeker ve yumurtalar bir kapta güzelce çırpılır ve şeker iyice eritilir. Sonra süt ve yağlar eklenir, tekrar iyice karıştırılır. Ardından tarçın ve şekerli vanilin eklenir ve karıştırılır. Un bir elek yardımıyla elenerek yavaş yavaş eklenir. En son da unla birlikte kabartma tozu da elenerek eklenir. Bu şekilde elenerek un ve kabartma tozu eklendiğinden hamurunuz daha iyi bir kıvam alarak güzel ve kısa surede kabarmaktadır. En son da damla çikolataları ekleyerek son kez karıştırıyoruz ve yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz. Kürdan yardımı ile pişip pişmediği kontrol edildikten sonra fırından alınıp soğumaya bırakılır. Ardından kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Ağızda dağılan yumuşacık lezzetli bir kek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. şimdide. Afiyet olsun. Sevgiler.
2. Çikolata Parçacıklı Tarçınlı Kek 10.10.2015 15:59 tarihinde güncellendi.
Profiterol (Garanti Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta (Yumurtalar küçük ise 4 adet)

Yapılışı:
1. İlk önce hamurunu hazırlayalım. Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak margarini eritip kaynatıyoruz.
2. Sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz bir kaç dakika sürekli karıştırarak pişirin.
3. Hamur toplanacak ocağı kapatıp hamurun soğumasını bekliyoruz. Hamur soğuyup dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
4. Yumurtaları teker teker hamura kırıyoruz ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmıyoruz.
5. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur olucak biraz yorucu ama kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
6. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz
7. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan küçük parçalar alarak tepsiye boşluk kalıcak şekilde diziyoruz.
8. Önceden osıtılmış 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
9. Kreması için vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
10. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
11. Pişen soğuyan hamurlarını ikiye bölerek içini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
12. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Çikolata sosu için toz karışım ve sütü ocağa alıp kaynayana kadar pişirip soğutuyoruz Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu Döküp Afiyetle yiyoruz.
Kışlık Şeftali Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo şeftali
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle şeftalileri soyup, çekirdeklerini çıkarın. Her birini 4 dilime ayırıp, çelik tencereye koyun.
2. Üzerine şekerini döktükten sonra ocağa koyup, orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Ara ara karıştırıp, dibinin tutmasını engelleyebilirsiniz.
3. Şeftaliler iyice yumuşayıp, fokurdamaya başlayınca 1 bardak suyu azar azar ilave ederek blanderdan geçiriyoruz.
4. İyice sıvı haline gelen şeftalileri 10 kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
5. Bu arada sterilize edilmiş kavanozlara altını kapatmadan dolduruyoruz. Kaynamış kavanoz kapaklarını sıcak sudan çıkartıp, havlu yardımı ile sıkı sıkı kapatıp, ters çeviriyoruz.
6. Bir gece bekletildiğimiz kavanozları buzdolabına kaldırıp, dilediğiniz zaman istediğiniz kadar sulandırıp kullanabilirsiniz
En Pratik Leziz Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemesini çırpıp homojen olmasını sağlıyoruz.
2. Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp yufkaları 2-3 bölüyoruz.
3. Her yufkanın arasına sostan döküyoruz.
4. Orta kısmına peyniri de koyup yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
5. Böreğimizi dilimleyip kalan sosu da üzerine döküyoruz.
6. Yumurta sarısını da sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Kolay Kapya Biber Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kırmızı kapya biber(salçalık kırmızı biber)
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Biberler sıvı yağ ile yağlanır tepsiye dizilir yağlamak için mutfakta kullandığımız fırçayı kullanabiliriz. Fırında yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca en rahat şekilde soyulur. 😉Bu yöntemle hazırlayıp gün salatalarınızda kullanabilirsiniz yada derin dondurucuya atabilirsiniz. O kadar pratik ki yemeğin yanına meze olarak hazırlıyorum hem lezzetli hem doyurucu.
2. 🎀Hepimize afiyet olsun. 🎀
3. Fırında Kolay Kapya Biber Közleme 04.11.2016 23:22 tarihinde güncellendi.
Tavada Sucuklu Patates Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı kasar peyniri
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
6-7 dilim sucuk
1 kaşık un
Tuz, pulbiber
3 kaşık sıvı yağ (azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle sucuklar tavada onlu arkalı pişirilir.
2. Her dilim 4 e bölünür.
3. Karıştırma kabına alınır.
4. Beyaz peynir kasar peyniri ince kıyılmış maydanoz da eklenir.
5. Soyulup rendelenip suyu sıkılmış patates de eklenir karıştırılır.
6. Sonra un sıvı yağ konulup tuzu ve pulbiberi atılır. (bu aşamada tuzu atıp tadına bakin ona göre ayarlayın)
7. En son yumurta konulup iyice karıştırılır.
8. Uygun bir tavaya dökülüp kapağı kapatılıp orta ateşte pişirilir.
9. Spatulayla altına bakılır. Pişmişse kapak yardımıyla ters çevrilir diğer tarafı da pişirilir.
10. Pişen börek sıcak sıcak servis edilir.NOT: çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir tutam ıspanak
Haşlamak için yarım bardak su
3 yumurta
Un
Tuz
Bir bardak süt
Süzme yoğurt
Nane

Yapılışı:
1. Ispanaklar suyla haşlanır .Blendırdan geçirilerek püre yapılır.Üç yumurta, süt, tuz ve un çırpıcı püre de eklenir .Krep kıvamında olacak akışkan pişirilip naneli süzme yoğurt sürülerek sarılır .Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Krep Sarma Tarifi 12.03.2016 12:57 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Yağsız Çikolatalı Muzlu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet muz
1 adet elma
8 adet hurma veya 7 kaşık hurma özü
1 yumurta
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı yulaf unu veya normal un
Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Eğer hurma kullanacaksanız ılık suda yumuşamasını bekleyip sonra rondodan hurmaları geçirelim.
2. Derin bir kapta yumurta, kakao ve rondodan geçirilmiş hurmaları ya da hurma özünü blenderla çırpalım.
3. Muzları ve elmayı da soyduktan sonra rondodan geçelim.
4. Yumurtalı karışıma püre haline gelen meyveleri ilave edelim malzemeleri çırpma teli ile karıştıralım.
5. Yulaf unu veya normal unu, kabartma tozunu, vanilyayı, bir tutam tuzu ilave edelim.
6. En son damla çikolatayı da ilave edelim.
7. Baton kek kalıbı olur Borcam küçük kare kek kalıbı olur istediğiniz yağlı kağıt serilmiş fırın kabına keki alalım.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişecek.*******1 dilim-260 kcaldir
Fırında Mayalanan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bir paket kuru maya

Yapılışı:
1. Süt ve suyu karıştıralım. Ocak’ta ılıktalım.
2. Bir kapın içine su ve süt karışımı, tuz, şeker, yağ ve mayayı karıştıralım.
3. Yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edelim. Kontrollü un dökelim. Bir 10 dakika kadar yoğuralım.
4. Üstünü streç film ile kapatalım.
5. Fırının yoğurt yapma özelliğini açıp 10-15 dakika fırında hamuru bekletelim.
6. Daha sonra şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim.
Bol Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Su

Yapılışı:
1. Tencerenin yarısına kadar su konur, suyun kaynaması beklenir, su kaynadıktan sonra makarnalar suya konur 10 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra makarnalar süzülür. Makarnalar süzgeçte beklerken sos hazırlanmaya başlanır. Sos için tavaya yağ konur, yağ kızdıktan sonra kesilen sarımsak ve rendelenen domatesler eklenir, Domateslerin kokusu çıkınca salçalar ilave edilir 2-3 dk kadar kavrulur, kavurduktan sonra baharatlar eklenir, 1-2 dk kavrulur, maydanozlar eklenip sos karıştırılır, sos hazır olduktan sonra sosu hazırladığımız tencereye süzdüğümüz makarnalar ilave edilir, kısık ateşte 4-5 dk sosla özleşene kadar karıştırılır, ocağın altı kapatılıp, makarnamız 5 dk dinlendirilir, dinlendikten sonra makarnamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Bol Soslu Makarna 11.05.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Leblebi Gibi Yenen Izgarada Yeşil Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg yeşil zeytin( tuzsuz)
3-4 tane kurutulmuş kırmızı minik acı biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 fiske tuz
Yarım kg’ lık kavanoz

Yapılışı:
1. Eğer zeytinler çekirdekli ise önce çekirdeklerini çıkaralım, zeytinlerin bütünlüğünü bozmamaya dikkat edelim.
2. Tost makinesine dizip kapağını kapatıp üzerleri çizgi çizgi kızarıp suları kuruyana kadar pişirelim.
3. Bir kavanoza kekiği, tuzu, sarımsağı, kurutulmuş kırmızı biberi (elimizde ufalayarak) koyalım.
4. Üzerine kızaran zeytinleri ve sızma zeytinyağını ilave edip kapağını kapatalım.
5. 5-6 gün kapağı açmadan gün ışığı görmeyen serin bir yerde saklayalım.(sarımsağın ve diğer malzemelerin aromasının zeytine geçmesi için )
6. 3-4 gün sonra bir aroma kontrolü yapılabilir. Damak tadınıza göre daha erken tüketebilirsiniz.Tadına doyum olmayan zeytinlerimiz en güzel kahvaltılar için hazır 🤗🤗🤗afiyet olsun💕🌸
Malzemesi Basit Sonucu 10 Numara Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
25 gr oda ısısında margarin
1 paket kabartma tozu
1, 5 / 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yapımı için öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz.
2. Vanilya ve margarin hariç bütün malzemeler tencereye alınıp çırpıcıyla çırpılır, ocağa alınıp sürekli karıştırarak kaynatılır.
3. Altı kapatılınca vanilya ve margarini eklenip 2 dk kadar pürüzsüz olması için çırpılır( mikser kullanabilirsiniz) ve ılımaya bırakılır.
4. Beklerken ara ara karıştırmanız iyi olur kabuk bağlamaması için.
5. Alt taban için un hariç diğer malzemeler karıştırılır.
6. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Yaklaşık 2 su bardağı kullandım kontrollü olursanız iyi olur.
8. Hamur tezgaha alınıp kullanacağımız kelepçeli kalıptan biraz büyük olacak şekilde açılır.
9. Kalıp margarinle yağlanır ve hamur içine yerleştirilir.
10. Kenarlarına ve üzerine çatalla delikler yapılıp muhallebi dökülür.
11. Hamurun yüksekliği muhallebiden fazlaysa eşit olacak şekilde fazlalıkları kesilir.
12. 180 derece ısınmış fırında 20dk ila yarım saat arası pişirilir. bu esnada çikolatalı sos hazırlanır.
13. Bunun için çikolatalar hariç diğer malzemeler karıştırılıp pişirir.
14. Ocaktan alınıp çikolatalar ilave edilir ve eriyip homojen kıvam alana kadar karıştırılır.
15. Kapağı kapatılarak bekletilir.
16. Fırından çıkan pastanın ilk sıcağı çıkınca sos üzerine dökülür.
17. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapılır.
Dereotlu ve Lor Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 orta boy patates (çiğ olarak rendelenecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı lor peyniri
yarım demet dereotu
Aldığı kadar un (azar azar eklenecek)

Yapılışı:
1. Bütün malzeme yoğurma kabına alınarak güzelce yoğurulur. Ele yapışmayan kıvamda hamur elde edilir. Hamurdan parçalar kopararak şekil verilip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülerek 170 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
2. Dereotlu ve Lor Peynirli Poğaça 27.03.2013 18:16 tarihinde güncellendi.
Reçelli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram soğuk tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 adet yumurta
2. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2-3 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş fındık
5 yemek kaşığı vişne  marmelatı veya püresi

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına  yumurta toz şeker kakao vanilya  limon suyu ve çekilmiş fındığı iyice karıştıralım un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
2. Üzerine soğuk tereyağını  ilave edip hamur toparlanana kadar yoğuralım.
3. Kelepçeli kabımıza yağlı kağıt serelim hamurdan bir parça üzeri için ayıralım.
4. Kalan hamuru kelepçeli kabımıza kenarlarını 2-3 santim yükselterek yayalım üzerine vişne marmelatını dökelim.
5. Ayırdığımız hamuru unlu zeminde merdaneyle açalım uzun şeritler keselim.
6. Vişne reçelli turtamızın üzerine kafes şeklinde dizelim 200 derece fırında pişirelim🍒Afiyet olsun
Patlıcan Kebap (kürdan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2 adet domates
3 adet biber
Kürdan
Sıvı yağ
Tuz
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patlıcanları uzunlamasına ince ince keselim.
2. Sirkeli suda 5-10 dakika bekletelim.
3. Daha sonra bir peçete yardımıyla patlıcanları kurulayıp hafif tuzlayalım.
4. Tavada ustu hafif kızarana kadar kızartalım.
5. Köftesi için tüm malzemeleri ekleyip yuvarlayalım.
6. Tavada hafif kızartana kadar pişirip kenara alalım.
7. Kızaran patlıcanları + şeklinde yapıp ortasına yuvarladığımız köfteyi koyup patlıcanı sardıktan sonra kürdan yardımıyla ortasından tutturalım.
8. Daha sonra kestiğimiz domates ve biberleri ekledikten sonra 1 bardak sıcak suda salçalı su yapıp az miktarda sıvı yağı patlıcanların üstüne gezdirelim.
9. 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun☺