Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Az Şekerli Tarçınlı Hafif Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bar şeker
1 su bar süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım limon suyu ve rendesi
2 -3 çay kaşığı tarçın (damak zevkine göre)
Küçük 200 ml lik limonlu soda
Susam
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar. :) öncelikle yumurta ve şekeri iyice( beyazlaşana kadar) çırpıyoruz. Daha sonra sütü yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri ve susamı da ekleyip en son çırparken un kabartma tozu ve vanilini ekleyip devam ediyoruz kıvamı olunca yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltıyoruz.Kek kalıbını biraz sallayıp bekletiyoruz fırın ısınana kadar. önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Az Şekerli Tarçınlı Hafif Kek 23.07.2016 16:55 tarihinde güncellendi.
İftar İçin Nefis Kuru Kabak Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş kabak
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çeyrek bardak sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
İsteğe bağlı kızdırılmış biberli yağ

Yapılışı:
1. Kuru kabaklarımızı iyice yıkayıp tuzlu kaynar su döküp tenceremizde yaklaşık 10 dk kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzülmeye bırakıyoruz.
2. Geniş bir tabaya sıvı yağımızı, salçalarımızı ve 1 diş sarımsağımızı alıp iyice kavuruyoruz.
3. Suyunu sıktığımız haşlanmış kuru kabaklarımızı tavamıza alıp beraber kavurmaya devam ediyoruz.
4. Çeyrek bardak suyumuzu ilave edip kabakları pişmeye bırakıyoruz.
5. 2 dk sonra altını kapatıyoruz.
6. Servis tabağımıza kavrulmuş kuru kabaklarımızı alıyoruz.
7. Üzerini sarımsaklı yoğurtla kaplıyoruz.
8. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi kızdırılmış pul biberli yağ ile süsleyebilirsiniz.
9. Kurutulmuş kabak kesinlikle normal kabaktan daha lezzetli. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun
Lezzetli Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane orta boy patates
Yarım kilo dana kıyma
1 tane soğan
3 diş sarımsak
4 sivri biber
1 kase domates sosu yada iki domates
4 tane cheryy domates
Tuz, karabiber, kekik ,pul biber, toz biber
1 kaşık salça

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayalım.
2. Diğer taraftan kıymayı tavaya alalım üstüne soğanları ve sarımsağı doğrayıp ocağın altını yakalım.
3. Halka şeklinde doğradığımız patatesleri rengini kaybetmeyecek şekilde kızartmaya başlayalım.
4. Kızarttığımız patatesleri borcamın dibine döşeyelim.
5. Diğer taraftan suyunu iyice çeken kıymaya yağını ekleyelim tuz ve baharatlarını atalım bir kaşık salça atalım, domates sosunu ekleyelim çok az sulandıralım.
6. Dibini patatesle döşediğimiz borcama kıymalı harcı da dökelim her tarafa eşit yayalım.
7. Borcamın üst tarafına da patates kızartıp çember şeklinde dizelim.
8. Orta tarafı biber ve cheryy domatesle süsleyerek yarım çay bardağı kadar su gezdirip 200 derecelik fırında 20 dk pişirelim.Servise hazır afiyet olsun 😋
Kıyır Kıyır Ispanaklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un harici malzemeleri bir kaba alın iyice karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamurdan parça koparın yassı şekil elde edip ıspanaklı peynirli karışımdan koyuyoruz kapatıyoruz, kenarlarından bastırıyoruz. Tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz .
4. Üstüne yumurta sarını sürüp, çörek otu ,susamı ekliyoruz.
5. Fırına pişirmek için koyuyoruz 180° derecede pişiriyoruz.
Zayıflamaya Yardımcı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
Bir tane limonun suyu
200 ml sıcak su

Yapılışı:
1. Suyu kaynatın .İki üç dakika bekletip limon ve acı pul biberin üzerine dökün .Bir dakika bekleyip için eğer içebiliyorsanız .Günde üç kere yapıp içebilirsiniz. Özellikle selülit içindir. Hamileler ve emzirenler içmesin.
2. Zayıflamaya Yardımcı İçecek Tarifi 04.01.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Cevizli Ay Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında iyice yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından biraz fazla iri kıyılmış ceviz içi
1 paket kabartma tozu
2, 5 – 3, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine iyice yumuşamış margarini ve toz şekeri alalım. Krema haline gelene kadar karıştıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Azar azar un ilavesi ile elimize yapışmayan bir hamur elde edelim. İri çekilmiş cevizleri de ilave ederek biraz daha yoğuralım. Hamuru ister merdane ile ister elinizle açarak çay bardağı yardımı ile ay şekilleri çıkartıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bütün hamur şekillendikten sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25-30 dakika pişirelim. Kurabiyeler piştikten ve biraz soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım. Ağzınızda dağılan bol cevizli harika bir kurabiye tarifi. Afiyet olsun.
2. Cevizli Ay Kurabiyeleri 21.12.2015 17:07 tarihinde güncellendi.
Meyveli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri derince bir kabı alarak iyice çırpın.
2. Sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Kalan kek malzemeleri de ekleyip kek hamurunu elde edin.
4. Yayvan fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurunu dökün.
5. Ardından 180 derecede önceden ısıttığımız fırına atın, iç kremasını hazırlayıp soğutuyoruz.
6. Pasta kremasını da üzerindeki tarife göre çırpıyoruz.
7. Pişen keki sıcakken rulo haline getirip bir kaç dakika bekletip açıyoruz (soğuyunca daha kolay yuvarlansın diye)
8. Kekin üzerine iç malzemesini sürüp muzları bütün halde diziyoruz ve rulo yapıp pasta kremasını sürüyoruz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz..
Doğal Ev Yapımı Yumurtalı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 buçuk su bardağı un
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su (az gelirse yarım bardak daha ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Önce unumuzu yoğurma kabına alalım ortasını havuz gibi açıp altı yumurtayı kıralım tuzunu da atalım.
2. Suyunu da koyup iyice kıvam alana kadar yoğuralım sert bir hamur olsun.
3. Sonra bu hamuru eşit 6 parçaya bölelim yuvarlak beze yapıp üzerini bezle kapatalım kurumasın.
4. On dakika dinlendikten sonra açalım yuvarlak tepsi boyutunda olursa yeterli sofra bezi serdiğimiz masanın üzerinde arada bir çevirerek kurutalım çok kurursa kırılır az kurursa yapışır onu ayarlamanız gerekiyor.
5. Yarım saat kadar bekledikten sonra üst üste koyup keselim.
6. Görselde olduğu gibi kestiğimiz erişteleri masanın üzerine serdiğimiz bezde iki gün kurutalım.
7. Kavanoz da saklayalım bir yıl boyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
Milföylü Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket  milföy hamuru
150 gram sucuk
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 kase kaşar

Yapılışı:
1. İçi için malzemeleri minik minik doğrayalım kaşarı rendeleyelim.
2. Milföyün arasına malzemelerden koyalım saralım.
3. Yumurta sarısını sürelim .
4. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Kahvaltılık Patates Kavurması (Çiğ Patatesten)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kırmızı biber
Karabiber
Nane
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğruyoruz.
2. Kısık ateşte yağ ile kavuruyoruz.
3. Baharatlarını atıyoruz ,kapağını kapatıyoruz, pişene kadar ara ara karıştırıyoruz.
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tane Tane Oluyor
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç pilavlık
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
ve parlak olması için 3 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. Pirincimizi sıcak suya ıslıyoruz.
2. Sonra biraz nişastası çıkması için sıcak suyumuzu kaynatıyoruz.
3. Şehriyelerimizi kavuruyoruz.
4. Tereyağla ve kavurduğumuz şehriyelerimizin üzerine süzdüğümüz pirincimizi ekliyoruz ve pirinçle kavuruyoruz.
5. Üzerine üç tane limon tuzunu ekliyoruz tuzunu atıyoruz ve iki su bardağı suyunu ekliyoruz kısık ateşte pişiriyoruz
Ekler Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 cup su
1/2 (yarım) cup tereyağı
1 cup bardağı un
4 yumurta

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede suyu ve tereyağını kaynatın.
2. Unu ekleyip karıştırarak kısa süreli pişirin.
3. Hamur toplanınca başka bir kaba alın ve soğuması için bekletin.
4. Hamur ılınınca yumurtaları tek tek ve iyice çırparak ilave edin.
5. Parlak ve pürüzsüz kıvamdaki hamuru yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına kaşıkla yayın.
6. Tepsinin kenarlarında hamuru yukarı doğru yaymaya özen gösterin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kabarıp altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
8. Fırını kapatıp ağzını açarak keki çıkarmadan dinlendirin.
9. Bu arada süt ve pudingi bir sos tenceresinde pişirin.
10. Puding soğuğa yakın ılıklaşınca suyu süzülmüş labne peynirini ilave edip iyice çırpın.
11. Soğumuş olan kek hamurunun üzerine dolgu kremasını yayın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
12. Soğuk krem şantiyi toz krem şanti ile kabarıncaya kadar çırpın.
13. Buzdolabında soğumuş olan dolgu kremasının üzerine bu kez krem şantiyi yayın.
14. Üzerine streç folyo sarıp tekrar buzdolabına koyun.
15. Bu arada 1 poşet hazır çikolatalı sosu 500 ml. süt ile kaynatın. Arada karıştırıp kabuk tutmasını engelleyin. Servis etmeden önce dolaptan çıkarıp sos ilave ederek servis yapın.
Güveçte Kaşarlı Domates Tavası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
150 gr kadar kuşbaşı et
5 tane orta büyüklükte domates
2 tane yeşil biber
6-7 tane sarımsak
Tuz karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı (varsa çok azda kuyruk yağı)
Üzerlerine yetecek kadar kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler eşit büyüklükte doğranıp karıştırılır sarımsaklar bütün kalacak mümkünse malzemeler karıştırıldıktan sonra 1 saat kadar dolapta bekletilir, küçük güveç kaplarına paylaştırılıp fırına verilir ,etler pişince üzerine kaşar rendeleyip bir süre daha fırında tutulup kaşarlar eriyince, artık yemeğimiz hazır demektir afiyet olsun 🙂
2. Güveçte Kaşarlı Domates Tavası 29.08.2016 18:59 tarihinde güncellendi.
Bebişlere Hasta Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çiçek brokoli
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 küçük patates ya da bir büyük
Üzerini geçecek kadar Su/Tavuk Suyu/Kemik Suyu
2 çay kaşığı doğal zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri önce yıkayıp sonra bıçakla resimde olduğu gibi sadece ortadan bölerek tencereye atın üzerini geçecek kadar su/tavuk suyu/kemik suyu doldurun ocağın altını açın.
2. Sebzeler yumuşayıncaya kadar ocakta kaynatın.
3. Sebzeler blendırdan geçirilebilecek şekilde olunca ocaktan alın.
4. Pürüzsüz bir çorba olana kadar blendır ile çekin en son zeytinyağını da ekleyin.
5. Kıvamına göre sonradan kaynar su ekleyip 5-6 dk daha kaynatıp bebişlere yedirebilirsiniz.Şifa olsun.(Rende falan kullanmayın zaten kaynayarak ve en son blendırdan geçilerek işlenen vitamin ve enzimleri daha fazla Yok etmeyelim. )
Sebzeli Tas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet patates
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı bezelye
1,5 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber, pul biber
sıvı yağ ve etin üstünü geçecek kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye sıvıyağ ve eti alın et suyunu salınca sirkeyi de ilave edin ve suyunu çekene kadar iyice kavurun.
2. Kavrulan ete salça,baharatlar ve tuzunu ilave edin.
3. Biraz kavurun bezelyeyi ekleyin,bezelyeler ezilmesin fazla karıştırmadan suyu ilave edin.Sıcak su ilave ederseniz et sertleşmez. Düdüklü de 20-25 dakika içinde et pişiyor.
4. Bir tane patatesi küp küp doğrayıp bir tavada kızartın.
5. Pişen ve altını kapattığınız tas kebabına ilave edip karıştırın.Servise hazır.
Bol Soğanlı Zeytinyağlı Taze Fasülye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
1 büyük baş soğan
2 yemek kaşığı karışık Salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım litre su (Artırıp azaltilabilir)
Tuz, karabiber pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremizi alalım içine bir büyük baş soğanı küçük küpler halinde doğrayalım ve zeytinyağını da ekleyip ocağa alalım biraz kavuralım.
2. Ardından salçamizi ve baharatları ekleyip iyice harmanlayalım.
3. Daha sonra taze fasülyemizi koyup karıştıralım ve son olarak üzerini geçecek kadar su koyalım ve yaklaşık 25-30 dakika orta ateşde pişirelim ve servis edelim. afiyet olsun😊
5 Dakikada Közlenmiş Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 tane iri yeşil biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 adet közleme tavası

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp közleme tavamıza atıyoruz.
2. Eğer közleme tavamız yoksa ince tabanlı başka bir tava da kullanabiliriz. Ama bu közleme süresini uzatır.
3. Harlı ateşte biberlerimizi közlüyoruz.
4. Közlenmiş biberlerin kabuklarını koyup kıyıyoruz.
5. Bir tabağa alıp nar ekşisi, yağ ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Damak zevkinize göre yağ ve eksi miktarını arttırabilirsiniz.
7. Kahvaltılarınızın müthiş ekstrası olacak. Afiyetler olsun.
Tuzda Tavuk (İçli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bütün Tavuk
3 kg Kalın Tuz (Turşu tuzu)

Yapılışı:
1. 3 Kg’lık turşu tuzunu bir kaba koyup 1 su bardağı su ekleyip nemlendirin. Harç yapar gibi karıştırın. Tuz harcından bir miktar tepsinin tavanına serin. Üzerine bütün tavuğu koyun. Tavuğun içine yıkayıp doğradığınız mantar ve patatesleri doldurun. Tuz ile tavuğu gömün. Açıkta bir yerinin kalmamasına özen gösterin. Size tavsiyem en sevdiğiniz tepsinizi kullanmayın. Varsa eski tepsi, yoksa kalın bir metal tepsi kullanın. Borcam kullanmayın, çatlatır. Başka tepsiniz yoksa korkmayın en sevdiğinizi de kullanabilirsiniz bir şey olmuyor. 1. 5 saat, 250 derece fırında pişirin. Daha sonra dışındaki tuz kütlesini kırıp servis yapın. En çok sorulan sorunun cevabı: TAVUK TUZU ÇEKMİYOR, DERİ HARİCİ TAVUĞA TUZ İŞLEMİYOR.
2. Tuzda Tavuk (İçli) 11.05.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sahanda Yumurta
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 dolu tatlı kaşığı teremyağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle tava ocağa alınarak içine teremyağ konulur ve kısık ateşte eritilir.
2. Eriyen yağın üzerine yumurtalar kırılır.
3. Yumurtaların üzerine kırmızı toz biber ve tuz serpilir.
4. Tavanın kapağı kapalı bir şekilde, çok kısık ateşte 4 dakika süresince pişirilir.
5. Soğutmadan servis edilir.Herkese afiyet olsun💕
Pratik Cevizli Sarı Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
2 paket margarin
100 gram tereyağı
500 gram ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz su ve şeker kaynayınca üzerine yarım limon sıkıp ocaktan alıyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
2. Yufkaları paketinden çıkarıp kurumaması için büyükçe bir poşete koyalım.
3. Yufkamızı teker teker çıkarıp üzerine çektiğimiz cevizi serpiyoruz.
4. Ardından oklavayı arasına koyup sarıyoruz, iyice büzüştürüp oklavadan çıkarıyoruz, sırayla bir tepsi dolana kadar işleme devam ediyoruz.
5. Margarin ve tereyağını bir kapta güzelce eritiyoruz ,köpüğü gidene kadar daha sonra baklavamızın üstüne döküyoruz.
6. 180 c fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Baklavanın ilk sıcaklığı geçince yaklaşık 5 dakika sonra soğuyan şerbeti döküyoruz.Afiyet olsun.
Tavuk Dürüm (Wrap)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğüs
Lavaş ekmeği
İnce doğranmış kapya biber
İnce doğranmış sivri biber
Dondurulmuş mısır
Kuş üzümü
Hardal
Ketçap
Barbekü sos
Soya sosu
Zerdeçal
Tatlı toz kırmızı biber
Kekik
Susam
Köri
Tuz
Tarçın
Nar ekşisi(isteğe bağlı)
Mantar(isteğe bağlı)
Tereyağı
Mozorella peyniri

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri küp küp doğrayın. Tavaya 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritelim. Erime biter bitmez tavukları tavaya alalım.
2. Tavukların her yeri pembeleşince tavanın altını kısalım ki saldığı suyu hızlıca çekmesin. Bu sırada şayet mantar koyulacaksa şimdi eklenmeli, ben bu kez kullanmadım.
3. Dondurulmuş mısır, kapya biber, sivri biber ve susamı ekleyelim. Bir müddet pişirelim. Kuş üzümü, zerdeçal, kekik, tarçın, köri, tuz, tatlı toz kırmızı biber, nar ekşisi(bu kez eklemedim ama çoğunlukla kullanırım, tatlımsı yapar)
4. Soya sosunu ekleyelim. Baharatları birer tutam atalım. Fazlası tadını bozabilir. Ben tavaya ekliyorum. Arzu eden ekmeğe sararken de ekleyebilir; ketçap, hardal ve barbekü sosu ekleyip, üzerine mozorella, yoksa kaşar da olur, ekleyip ocağı kapatalım.
5. Lavaş ekmekleri tost makinesinde ısıtalım ve hazırladığımız tavuğu ekmeğin içine koyup saralım.
Kaşarlı Tepsi Kebabı Şahane Tadıyla
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kıyma
250 gram kaşar
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba kıymayı alıp üzerine maydanozu ince ince doğrayıp baharatlarla iyice yoğrulur.
2. Ardından kıyma ikiye bölüp tabak büyüklüğünde açıp ortasına rendelenmiş kaşar koyup tekrar diğer yarısını aynı işlemle açıp üzerine koyup kenarları kapatılır.
3. Tuz salça ve baharatlar karıştırılıp üzerine gezdirip biber ve çeri domateslerle süsleyin.
4. 200 derecelik fırında pişirilir. Herkese afiyet 😋 olsun 🤗🤗
Zebra İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1+1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin veya terayağı
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Önce çikolata sosunu yapıp beklemeye bırakıyoruz.
2. Bütün çikolata sos malzemelerini karıştırıp mikrodalgada çikolatalar eriyene kadar iki dakika ısıtıyoruz.
3. Tatlı için süt, irmik ve şekeri sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Koyulaşınca içine yağ ve vanilyayı ekliyoruz ve ikinci bir kaba eşit olarak bölüyoruz.
5. Ayırdığımız kabın içine çikolata sosunu ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
6. Cam tepsiyi soğuk su ile durulayıp içinin suyunu süzüyoruz ama çok kurulamadan iki renkli irmik tatlımızdan birer kepçe tam tepsinin ortasından üst üste yavaş yavaş döküyoruz..
7. Dolapta en az 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun :)
Kıtır Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
450 gr iri taneli mısır unu
50 gr beyaz un
90 gr şeker
200 gr tereyağ
240 ml yağlı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi derin bir kapta karıştırdıktan sonra mümkünse sprey yağ ile yağlanmış döküm tavaya alıp en büyük gözde ocağa koyuyoruz.
2. En kısık ateşte 5 dakika kabartıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 23 dakika pişiriyoruz.
3. Fırından çıkıp soğumasını bekliyoruz.
Patlamış Mısır Lezzeti Şahane
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi tencereye alıp, kaşıkla karıştırın. Sonra ocağa alın. Patlayana kadar ağzı açık kalsın.
2. Patlamaya başladıktan sonra ağzını kapatıp, hepsi patlayana kadar arada tencereyi sallayarak ocakta bekletin. Sonra servise hazır. Afiyet olsun
Şişte Milföylü Köfte (Yoğurt Yatağında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Milföy hamuru

Yapılışı:
1. Her şeyden önce milföy hamurunu dolaptan çıkarın ki çözülsün, çünkü köfteleri sararken sert olursa zor olacaktır :)
2. İlk olarak köfteyi hazırlayarak başlayın. Bunun için, soğanı rendeleyin.Dilerseniz rendelemek yerine rondoda da çekebilirsiniz.
3. Derince bir kaseye, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları alarak güzelce yoğurun. İsteğe göre sarımsak da ekleyebilirsiniz.
4. Köfte harcından bir miktar alarak elinizde ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde biçimlendirin.
5. Diğer bir yandan, milföy hamurunu ortadan ikiye bölerek kareler elde edin. Bu kareleri de şeritler halinde 4 eşit parçaya bölün.
6. Hazırlamış olduğunuz köftelerin etrafını bu şeritler ile sarın ve çöp şişe geçirin.
7. Kalan köftelere de aynı işlemi uygulayarak çöp şişe sıralamaya devam edin.
8. Tüm şişleri hazırladıktan sonra yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin.
9. Üzerlerine tereyağı sürerek 190 derece fırına sürün ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından almaya yakın domates sosunu hazırlayın. Bunun için tereyağını tavada eritin, rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin. Birkaç dakika kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin. Eğer kıvamı koyu ise bir miktar sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
11. Servis tabağına bir miktar tuz ile çırpmış olduğunuz yoğurdu alın. Dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz.
12. Üzerine çöp şişlerden koyarak domates sosu ile süsleyin.
13. Son olarak üzerlerine biraz kekik serpin. İnce doğranmış maydanoz da serpebilirsiniz.
14. Bu ölçüler ile ben tam 8 adet çöp şiş elde ettim. Afiyet olsun.
Bisküvili Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1.5 kg balkabağı
1 su bardağı şeker
1 paket petibör bisküvi (250g)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Balkabağının kabuğunu soyarak dilimleyelim ve tencereye alarak üzerine şeker serpelim.
2. Şeker serpilen kabağın üzerine kapak örterek bir gece bekletelim.
3. Sulanan kabakları, ayrıca su eklemeden tencereye alarak yumuşayana kadar pişirelim. Eğer gece bekletmeden pişirmek istiyorsanız üzerine yarım su bardağı su ekleyerek hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
4. Pişen kabakları çatal veya patates ezici ile ezelim.
5. Petibör bisküviyi robottan geçirelim ve ezilen kabaklar ile karıştıralım.
6. Hazırladığımız harcı tepsinin tabanına yayalım. Ben baton kek kalıbı kullandım, orta boy borcamda da hazırlayabilirsiniz. Bu durumda daha ince dilimleriniz olur sorun değil :)
7. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan tatlının üzerine yayalım. Bunu yapmadan önce mutlaka kabakların iyice soğumuş olması önemli, yoksa krem şantimiz eriyeceği için hoş bir görüntü olmaz.
8. Tatlımızı mümkünde buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
9. Üstünü ceviz ya da fındık ile süsleyerek servis edelim. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı, deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :)
Cici Bebeli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pandispanya keki
2 paket krem şanti
1 paket pasta kreması kakaolu
1 küçük paket cici bebe

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı yapıyoruz .Sıcakken cici bebeleri iki parçaya bölüp içine atıp karıştırıyoruz .Soğuyunca pandispanya kekin arasına sürüyoruz .Üstüne muz dilimleyim .Kekin değerini koyup krem şanti sürüp süsleyelim. Benim ikinci denemem güzel olmaz diye düşünmüştüm .Ama çok güzel oldu misafirlerim beğendi.
2. Cici Bebeli Yaş Pasta 08.03.2016 16:56 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Kolay Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yulaf ezmesi
80 gram tereyağı
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz(fındık yada badem de olabilir)
4 yemek kaşığı bal
Bir çay bardağından bir parmak eksik esmer şeker (beyaz şeker de olur)
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritelim. Eriyen tereyağını sıcak iken bir kaba alarak içine balı, şekeri ve tarçını ekleyerek iyice karıştıralım. Başka bir derin kabın içine yulaf ezmesini ve ceviz içini alalım. Tereyağlı karışımı da ekleyerek bütün malzemelerin birbirleri ile karışmasını sağlayalım. Elimizle de yoğurabiliriz. Karışan harcımızı tabanına yağlı kağıt serip kenarlarını yağladığımız yuvarlak kek kalıbına (23 cm lik) boşaltalım. Önce elimizle düzelttikten sonra bir bardak ile üzerine bastıralım. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında sadece 20 dakika pişirelim. (Süreyi aşmamaya özen gösterelim). Pişen tart hamurumuzu 1 yada 1, 5 saat bir kenarda soğumaya bırakalım. 1 yada 1, 5 saat sonra tart hamurumuzu servis tabağına alalım. Krema için derin bir kabın içine toz krem şantileri ve sütü alalım. İyice katılaşana kadar 5-7 dakika çırpalım. Kıvam alan şanti içine susuz labne peynirini de ekleyerek biraz daha çırpalım. Kremamız hazır. Kremamızı servis tabağına almış olduğumuz tartımızın üzerine düzgün bir şekilde yayalım. İstediğimiz meyveler yada başka şekil ile süsleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapalım. Hem kolay hem de lezzetli yulaflı tartımız hazır. Afiyet olsun.Not:Bu güzel tarif için Tijen Aktay’a teşekkürler.
2. Yulaflı Kolay Tart 11.04.2016 17:35 tarihinde güncellendi.