Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı 5 Çayının Vazgeçilmezi Cevizli Ve Hindistan Cevizli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (akı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
2 kaşık buğday nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 paket yumuşatılmış teremyağ bir kaba alınır. Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurtanın sarısı, 2 kaşık nişasta koyulup yoğurulur. Sonra da kontrollü bir şekilde un ilave edilir. Son olarakta 1 paket kabartma tozu eklenir.
2. Cevizler bir tabağa alınıp üzerine iki kaşık şeker eklenir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp önce yumurta akına, sonrada cevize batırılır. Ben iki çeşit yaptım bazılarını hindistan cevizine, bazılarını cevize batırdım. Siz dilediğiniz gibi yapın.
4. 180 derece fırında 30 dakikada pişirin. Her fırın farklılık gösterebilir, ona göre ayarlayın.
Mozaik Pasta (Aşamalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi (1 buçuk paket)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bisküvileri bir kaba alıp kıralım. Kırdığımız bisküviler çok küçük olmaması gerekiyor. Bisküvileri kırdıktan sonra margarinimizi eritelim.
2. Eritilmiş margarin, süt, şeker, kakao ve fındıkları teker teker içine koyup bir kaşıkla karıştıralım. fındıklarımızı küçük parçalara bölmeyi unutmayalım.
3. Karıştırdığımız malzemeyi bir kabın içine streç film koyarak üzerine dökelim. Ben dikdörtgen bir kalıp tercih ettim. Buzluğa atıp 2 saat dinlendirelim.
4. Buzluktan çıkardıktan sonra güzelce kesip mozaik pastamızı servis edelim. herkese afiyet olsun 💓
Susamlı Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, şekeri, tuzu, yumurta akını alalım. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan yumuşak bir kıvama geldiğinde hamurumuzu bir 15 dakika buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerinde merdane ile açalım. İstediğimiz kalıp ile şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp her birini kavrulmuş susama batırıp tekrar tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim. Ağızda dağılan harika lezzeti ile kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun. Hayırlı kandiller olsun.
2. Susamlı Tuzlu Kurabiyeler 01.07.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Dana Külbastı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir miktar kırmızı et
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etleri enine ince ince kesin. Daha sonra kızgın tavaya sadece etleri koyup mühürleyin. Mühürlenen etlerin üzerine yağ gezdirip kızartın. Çok kızartmayın sert olur.
2. Pişen etlerin üzeri tuz atıp, karıştırıp, servis tabağına alın. Aynı tavada julien doğranan biberleri kızartıp etle beraber servis yapın. Afiyet olsun 😊
Ispanaklı Muska Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet küçük yufka
250 gr ıspanak
1 adet soğan
1 paket aç bitir salam
50 gr kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı küçük doğrayıp tavada suyunu çekene kadar kavurup üzerine küçük doğranmış ıspanağı ilave edip bir çevirin tuz ve karabiber ekleyin.
2. Soğuduk dan sonra kaşar peyniri rendeleyin ve salam doğrayıp karıştırın.
3. Yumurta, süt ve sıvı yağ çırpın.
4. Yufkaları ortadan 2 e bölün resimdeki gibi yarısına yumurtalı karışımdan sürüp ve kenardan katlayın ki uzun şerit haline gelsin.
5. İç malzemeden en başa bir kaşık koyup ve muska şeklinde katlarız.
6. 10 tane börek olacak.
7. Yağlı kağıt üzeri dizip üzerlerine yumurtalı karışımdan sürüp ve susam serperiz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiririz. Afiyet olsun.
Elmalı Ayvalı Salata (Balık Yanına)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet sulu ekşi yeşil (veya kırmızı) elma
1 adet ayva
1 adet yer elması
4-6 adet mor üzüm
Yarım nar
1 tutam roka
Yarım tutam Maydanoz
Yarım tutam Dere otu
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm yeşillikleri yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
2. 20 dak sonra Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp doğruyor ve salata tabağına alıyoruz.
3. Narı ayıklıyoruz. Salata tabağına alıyoruz. Bu sırada çıkan suyu biriktiriyoruz sos olarak direkt taze nar suyu kullanacağız.
4. Elmalar ve ayvayı soyup küp küp doğruyoruz. Onları da tabağa ekliyoruz.
5. Tuz ve zeytinyağ ile harmanlıyoruz.
6. Süs olarak mor üzümleri kullanarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Acılı Salatalık Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane büyük boy salatalık (çekirdeksiz taze olursa iyi olur)
Yarım yemek kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı:
1. Salatalıkların uçları alınıp çok ince olacak şekilde doğranır.
2. 1 yemek kaşığı tuzla güzelce harmanlanıp bir süzgece alınıp altına kase koyularak suyunun akması için 1 – 1, 5 saat dinlendirilir.
3. Daha sonra ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlar ilave edilip güzelce harmanlanır.
4. Bir saklama kabında buzdolabında muhafaza edilir.
5. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Çilek Şeklinde Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
90 gr eritip soğutulmuş tereyağ
9 yumurta
6 yemek kaşığı sıcak su
375 gr toz şeker
375 gr un
3 tane şekerli vanillin
3 silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Arkadaşlar yapımı bir hayli uğraştıran ama sonucu mükemmel olan bir pasta bu. Ben bunu bir arkadaşım için yaptım baya büyük oldu siz malzemeleri yarı kullanıp ufak yapabilirsiniz.
2. Öncelikle pastayı teslim edeceğiniz günün 2 gün öncesi pandispanyanız ve ganajınızı hazırlayın. Keki bir mutfak bezine sarıp bir gece bekletin. Böylelikle keserken zorluk çekmezsiniz.Ayni gün süslemelerinizi de hazırlayın ve kurumaya bırakın.
3. Pandispanya için yumurta ve sıcak suyu köpürene dek çırpın şeker ve şekerli vanillin ekleyip devam çırpın .Sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip ister spatulayla isterse mixerin en düşük ayarında çırpıp tereyağını da ekleyerek 180 derece 45 pişirin.
4. Teslimden 1 gün önce kremayı hazırlayın .Bunun için mascarpone hariç tüm malzemeleri katılaşana dek çırpın ve sonra mascarpone ve çilek püresini ekleyip karışmasını sağlayın .Buzdolabına koyun.
5. Kare keki uçlarından kısaltarak çileğin alt kısım ve gövdesini elde edelim.Yuvarlak keki de ortadan ikiye bölerek sağ ve sol uç kısımlarını elde edelim.Şimdi pandispanyanızı iki sefer kesin yani 3 parça elde edin.(Nen pandispanyaların her katına bir ince kat çilek marmelatı sürdüm)Kremayı pastalara eşit şekilde dağıtıp düzgünce yayın ve en az 4 saat soğumaya bırakın.Ardından pastayı bıçak yardımıyla kenarlarından kesin. Üst kısımdan da hafif kesip o yuvarlak sekli elde etmeye çalışın. Şeklinden memnun kaldığınız zaman ganajla pastayı 1 kat sıvayın donması için buzdolabında 30 dk bekletin. Sonra tekrar bir kat ganaj sıvayın .Bu sefer dümdüz olmasına dikkat edin düz olmazsa şeker hamurunuz yırtılır. Tekrar buzdolabında 1 saat bekleyen pastayı kırmızı şeker hamuru ile kaplayın.Yeşil çikolata hamuru ile ben üst kısmını yaptım ve zevkime göre süsleyip pastamı sağ salim teslim ettim .Allaha şükür :)
6. Çilek Şeklinde Pasta 10.06.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Kremalı Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
650 gram tavuk bonfile
3-4 adet patates
1 paket krema
2 kaşık zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları küçük şekilde doğrayalım. Suda yıkayıp suyunu süzelim.
2. Tavukları zeytinyağ ile harmanlayalım.
3. Baharatları ve tuzu ekleyelim karıştıralım.
4. Patatesleri elma dilimi doğrayalım borcama dizelim.
5. Üzerine tavukları ekleyelim.
6. Her yere eşit dağılacak şekilde kremayı üzerine dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Limonlu Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet havuç
2 adet limon
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp açıyoruz.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt ,sıvı yağ ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Havuç ve limon kabuklarını rendeliyoruz.
4. 1 adet limonun suyunu sıkıyoruz .
5. Tarçını da ilave edip karıştırdıktan sonra unu kabartma tozu ve vanilinide ekleyip karıştırıp 23 cm borcamı margarin ile yağlıyoruz.
6. Karışımı döküp 180 derece  ısıttığımız fırına atıyoruz fırına göre pişme süresi değişebilir.Afiyet olsun 🤗
Yağlı Ballı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstediğiniz kadar ekmek🍞🍞🍞
Biraz yağ (tereyağı olabilir)
Her ekmek için 1 tatlı kaşığı bal🍯🍯🍯

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeklerimize (isterseniz sıcak olabilir ben biraz ısıttım) yağı sürüyoruz.
2. Ondan sonra üzerlerine bal döküyoruz ve biraz yaydırıyoruz ve servise hazır 🍽🍴🍽🍴🍽
Çift Peynirli Sarımsak Kenar Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından biraz az ılık su
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pizza hamuru için ılık su içerisine şeker, tuz, maya atıp 4-5 dk bekleterek eritelim.
2. Yoğurma kabımızın içerisine unu eleyerek dökelim ve mayalı suyu yavaşça dökerek yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamı olmalı.
4. Yoğurdumuz hamuru en az 45 dk üstünü bez ile kapatıp dinlendirelim.
5. Hamur dinlenirken malzemelerimizi hazırlayalım.
6. Domatesleri ben 4’e bölüyorum, isterseniz 2’ye de bölebilirsiniz.
7. Sosu için püre, zeytinyağı, tuz ve fesleğeni bir kapta karıştıralım.
8. Sarımsak kenar için sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ve nane ile karıştıralım.
9. Peynir olarak ben çeçil kullanıyorum.
10. İsterseniz taze kaşar, mozerella vb. kullanabilirsiniz.
11. Parmesan yerine de eski kaşar koyabilirsiniz.
12. Dinlendirdiğimiz hamuru kullandığımız tepsiden 2 parmak taşacak kadar açıyoruz. ( Ben ince hamur sevdiğim için oldukça ince açtım. Zevkinize göre kalınlığını ayarlayabilirsiniz. )
13. Tepsiye oturtulduğuna kenardan taşan hamurları yuvarlayarak kenarlara bitiştiriyoruz.
14. Fırça ile sarımsak sosu kenarlara sürerek iyice yediriyoruz. Pizza sosunu da ortasına yayıyoruz.
15. Üstüne peynir karışımının 3’de 2 sini serpiyoruz ve malzemelerimizi diziyoruz.
16. Önceden ısıtılmış fırının üst kısmında 180 derece malzemeler pişene kadar tutuyoruz. Ben 20 dk. tuttum.
17. Sonra çıkarıp kalan peyniri serpiştirip 2-3 dk daha pişiriyorum.
18. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rokayı dizip servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yumurta (Oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt (Oda sıcaklığında)
1, 5 çay bardağı şeker (Az şekerli isterseniz 1 çay bardağı kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı (Elenmiş) un (yumurtalar büyükse 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri mikser yardımıyla 1 dk. karıştırıyoruz.
2. Ardından sıvı yağımızı ekliyoruz ve sütümüzü ekliyoruz.
3. Sonra unu, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışımımıza katıyoruz.
4. Akışkan, boza kıvamında olacak kadar çırpmaya devam ediyoruz.
5. Tavamızı ısıtıyoruz ve kepçemizin yarısını doldurup tavamıza akıtıyoruz.
6. Bu şekilde 3-4 adet sığdırabilirsiniz. Tavanız yeterince sıcak ise 3 veya 4. pankeki koyduktan sonra pankeklerinizi koyduğunuz sırasıyla çevirebilirsiniz (hızlı pişiyor). Bu şekilde 18 küsür tane pancake çıkartabilirsiniz
Tarçınlı Ballı Cevizli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya şekeri
Yarım su bardağı pudra şekeri
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemeleri hazırlayıp karıştıralım bir kasede.Daha sonra undan hariç bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım ve unu da azar azar katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimizde açıp bir tatlı kaşığı harç koyup yavaşça hamuru birleştirelim ve elimizde yuvarlayalım bütün malzemeler bitene kadar böyle yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim, daha önceden 180° de ısıttığımız fırına koyup üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra soğutup üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz. ♡♡♡ Deneyecek olanlara şimdiden♡♡♡ AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ♡♡♡.
2. Tarçınlı Ballı Cevizli Un Kurabiyesi 04.09.2016 11:57 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Ispanak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
1 kuru soğan
1 adet havuç
1 yumurta sarısı
2 bardak yoğurt
2 kaşık un
1 adet limon
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayıp sıcak suda haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede küp doğranmış soğan ve havuçları kavuruyoruz .Üzerine haşlanan ıspanakları katıyoruz ve 15 dk halı ateşte pişiriyoruz ayrı bir borcamda terbiyesi için yoğurt, un, yumurta, limonu karıştırıp çorbamıza ekliyoruz .Artan ıspanakları haşladığımız sudan biraz ekliyoruz. 10 dk daha kaynatıp sıcak servis ediyoruz.
2. Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi 02.11.2015 12:23 tarihinde güncellendi.
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir büyük kırmızı lahana
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı sıvı yağ
3-4 parça limon tuzu
2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Lahanayı ince doğrayıp tuzla ovarak yumuşatalım. Sarımsakları ezip ilave edelim ve karıştıralım. Temiz bir cam kavanoza dolduralım. Ayrı bir kapta yağ, su, limon tuzu ve sirkeyi karıştıralım. Kavanozdaki lahanaların üstüne dökelim.Eğer az gelir doldurmazsa aynı oranda sirke ve su ilavesiyle kavanozu tamamlayalım. Kapatalım. Serin bir yerde bekletelim. Turşumuz bir haftada hazır.
2. Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu 16.11.2015 21:54 tarihinde güncellendi.
Pekmezli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Bir su bardağı irmik
1 su bardağı pekmez
Yarım bardak su
Fındık

Yapılışı:
1. Yağı eritip içine irmiği döküyoruz .Yağı hafif çekince pekmez ve su döküyoruz .İyice çekmesine yakın fındık koyup kaptırıyoruz .Altını borcama yayıp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz #Afiyet olsun.
2. Pekmezli İrmik Tatlısı 28.11.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Çaylı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra içine çay, sıvı yağ, kakao, tarçın ve son olarak da vanilyayı koyup karıştırıyoruz bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
3. Kalan karışımımızın içine 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edip 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
4. Pişen kekimizin ilk sıcağı geçince ayırdığımız sosumuzu üstüne döküyoruz. Dilerseniz üstünü hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
Misket Kurabiye Çörekotlu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 yumurta (Sarısı üstüne beyazı içine)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı kuru haşhaş
2 yemek kaşığı sirke
1. 5 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 🥚Katıştırma kabına pulbiber ve haşhaş hariç 🥚Yumurta beyazı ve hamur için olan tüm malzemeleri koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. . 🥚
2. Hamuru üçe ayırıyoruz🥚birincisine pulbiber ekleyip tekrar yoğuruyoruz🥚
3. İkincisine haşhaşı ekleyip tekrar yoğuruyoruz. 🥚
4. Üçüncü hamur çörek otlu kalıyor. 🥚Yuvarlak şekil verip altına yağılı kağıt konulmuş tepsiye diziyoruz🥚
5. Üzerlerine yumurta sarisi sürüyoruz.270 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. . Afiyet Olsun.
Oatmel Cookıes
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 olgun büyük muz (yada 2 küçük muz)
2 yumurta
1, 5 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı yaban mersini yada kuru üzüm
3 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Yapılışı:
1. Muzu çatal ile püre haline getirelim ve sonra sırasıyla ekleyelim. (her eklediğimiz malzemeden sonra iyice karıştıralım)
2. Kaşık yardımıyla tepsimize dökelim.
3. 180 derecede 15-20 dakika arası pişirelim.Yemek kaşığı ile porsiyonladığımda 14 adet cookies elde ettim.
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Bu Tarif Sizi Usta Yapacak  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
600 gr ekmeklik un (4, 5 su bardağı silme)
450 ml soğuk su (2, 5 su bardağı)
1/2 (yarım) (Yarım) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce un ve su ile hamurumuzu yoğuralım. Unu tezgaha alalım ortasını açarak tekne yapalım, ortasına suyu dökelim.
2. Kenarlardan içe doğru ufak ufak un alarak hamurumuzu toparlayalım. Bu aşamada bir elinizde de hamur kartı olursa işiniz kolaylaşır.
3. Hamuru toparladıkdan sonra 6 dk boyunca vurup katlayarak hamurumuzu videodaki gibi yoğuralım. 6dk sonunda tuzu ilave ederek tekrar 2 dk daha vurup katlıyoruz ve ardından mayayı parçalayarak üzerine ekliyoruz aynı şekilde 4dk daha vur katla yöntemiyle yoğuralım.
4. Hamurumuzun üzerini ve bir kap içerisini unlayarak hamuru kabın içerisine yerleştirelim, yarım saat dinlendirelim. Şimdi iki adet yaklaşık 300-330gr pide yapacağımız için ikiye bölüyoruz, hafif unlayıp yuvarlayarak beze haline getirelim.
5. Tezgah üzerine kepek tam buğday unu veya irmik serpelim, bezeleri irmik veya kepek serptiğimiz tezgah üzerine yerleştirelim.
6. Üzerine temiz bir örtü örtelim ve en az 1 saat dinlendirelim.
7. 1 saat sonunda şimdi tırnak vurmaya hazırız. Hiç bastırmadan hazırladığımız şifayı veya yumurta sarısını beze üzerine elimizle alalım hafif masaj yapar gibi sürelim.
8. Şimdi istediğimiz gibi tırnak vuralım bundan sonra bir daha dokunmayalım.
9. Pidenin altına elimizi sokarak alalım, tepsi üzerine yerleştirelim.
10. Üzerine susam veya çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtmış olduğumuz alt üst ayardaki 230 derecelik fırının tam ortasına yerleştirelim.
12. 20-22 dk da pişireceğiz fırından fırına göre bu süre değişir. Yakmadan hafif üstü altın rengi alınca, göze güzel görününce çıkartalım. Pidemiz hazır.
Teremyağlı File Bademli İzmir Aşkı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
125 gr toz şeker
125 gr un
1 paket vani̇lya
2 yemek kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle çiğ kremayı dolgu kremasını sütü bir çırpma kabına alıp güzelce çırpıyoruz ve ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında bekletiyoruz sonra 3 yumurtayı şekerle güzelce çırpıyoruz.
2. İçine un ,vanilya ,su, kabartma tozunu ilave ettikten sonra tekrar çırpıyoruz.
3. Sonra kek kalıbını teremyağla yağlayıp karışımı döküyoruz.
4. Bir tavada 2 yemek kaşığı teremyağı eritip içine balı ekleyip ikisini karıştırıp hemen ocaktan alıyoruz.
5. Kek hamurunun üzerine pişmeden bademleri serpiyoruz üzerine teremyağlı ballı karışımı her yerine değecek şekilde döküyoruz
6. 175 derece 40 dakika pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan keki soğumaya bırakıyoruz.
8. Tam ortadan kesip buzdolabındaki kremayı içine döküp üst katmanı kapatıyoruz.Buzdolabında iki saat bekletip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😇
Çikolata Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 lt süt
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce bisküviler borcama dizilir. Süt un şeker ve kakao tencereye alınıp karıştırılıp ocağın üzerine alınır.
2. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca margarin ve vanilya da eklenip iyice karıştırılarak margarin eridikten sonra ocaktan alınıp bisküvilerin üzerine dökülüp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
3. Muhallebi dolap da soğuyana kadar üzerinin çikolatası hazırlanır.
4. Üzeri için olan margarin ve krema küçük tencereye alınıp kaynamaya yakın ocaktan alınarak çikolata eklenip pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
5. Sonra dolaptaki muhallebinin üzerine gezdirilip 4, 5 saat buzdolabında beklettikten sonra istenilen şekilde kesilip süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Eritilmiş Çikolatalı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gram margarin
1 paket sütlü çikolata
Yarım paket bitter çikolata
6. 7 yemek kaşığı un ( dolu dolu )

Yapılışı:
1. İşe çikolataları eritmekle başlayalım. Büyük adet cezveye su koyup ocağa alalım. Cezvenin iç kısmına girecek ebatta küçük bir cezveye çikolataları ve sana yağını koyup benmari usulü eritelim. Çikolatalar erirken biz kek hamuruna geçelim. Bir kaba yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım. Ardından sırası ile süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip güzelce çırpalım. Erittiğimiz çikolatayı da karışıma ekleyelim. Çırpalım. Bu Karışımdan bir bardak ayıralım. (üzeri için )Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Unu Kontrollü bir şekilde ilava edelim. Fazla yada az gelirse eksiltir yada ilave edersiniz. Yaptığımız karışım borcama dökülür ve 175 derecelik fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Pişen kekimiz soğuduktan sonra üzeri kurdan yardımı ile delinir ve ayırdığımız sos dökülür. Üzeri isteğe bağlı süslenir ve servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) ❤ ❤ ❤ ❤
2. Eritilmiş Çikolatalı Browni 29.11.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Çerkez Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı bulgur
1 adet rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5-6 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi sıvı yağda rengi dönene dek kavurun. Havucu ilave edip soteleyin. Tereyağını ilave edin. Yıkanmış pirinçi ilave edip soteleyin. Bulguru ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini, kaynar suyu veya tavuk suyunu ilave edip önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin. Altını kapatıp demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavada tereyağında cevizleri soteleyin. Servis ederken pilavın üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
2. Çerkez Pilavı 31.01.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Tepsi Böreği (Sodalı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane yufka
1 şişe soda

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı için pırasaları iyice yıkayıp doğrayalım, üzerine yoğurt, sıvı yağ ve baharatları ilave edip karıştıralım.
2. Sos için bir kaba yumurta süt ve sıvı yağı alıp iyice çırpalım.
3. Fırın tepsisini iyice yağlayıp 1 tane yufkayı kenarları dışında kalacak şekilde tepsiye yerleştirelim ve sostan sürelim .
4. Daha sonra 2 tane yufkayı ortadan kesip yarım yarım tepsiye yerleştirip her katın arasına sostan sürelim.
5. Hazırladığımız iç harcın hepsini tepsiye yayalım ve kalan 2 yufkayı da ortadan kesip 4 parçayı üst üste yerleştirelim.
6. Aralarına sostan sürmeyi unutmayalım.
7. Son parça yufkayı tepsiye yerleştirip kalan sosu üzerine sürelim ve ilk serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımlarını üzerine kapatalım.
8. Sonra böreği dilimleyip 1 şişe sodayı her yerine yayılacak şekilde dökelim.
9. 1 saat buzdolabında bekletelim.
10. Üzerine yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı yoğurtla çırpıp sürelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim.Afiyet olsun 🤗💕
Ispanak Sapı Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak sapı
1 çay bardağına yakın yeşil mercimek
1 baş soğan
4 diş sarımsak
1 tutam kereviz yaprağı
1 yemek kaşığı biber Salçasi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı isot
tuz

Yapılışı:
1. Soğan sarımsak sıvı yağ da kavrulur ve Salçasi eklenir. ıspanaklar eklenir ve üzerine eğer mercimek haslanmadiysa ispanaklara katılır eğer haşlanmış var sa eviniz de ıspanaklar kavrulur 10 dk sonra mercimek eklenir.1 çay bardağı kadar su koymanız kafi. Afiyet olsun,
2. Ispanak Sapı Yemeği 13.12.2015 22:18 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Domates Soslu Kaşarlı Patatesli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
10 adet et köftesi (hazır)
2 adet domates rendesi
Kaşar peyniri
Baharat
Tereyağı
Sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri et köftesini tereyağın da kızartalım. Ayrı bir kaba alalım. Domates sosu sarımsağı soteleyelim.
2. Daha sonra patates et köftesi ve kaşarı dizelim. Afiyet olsun 🤗(et köftesi hazır aldım)