Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hurmalı Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya sek quark
1 adet cennet hurması
2 tam ceviz

Yapılışı:
1. Servis cup a önce süzme yoğurt sonra hurmayı dilimleyip ekleyin (ben lif oranı yüksek olsun diye kabuğu da ekliyorum)
2. En üstte cevizi küçük küçük kırıp üstüne serpelim ve ara öğünümüz hazır. Afiyet olsun :) Not : Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Fesleğenli Domates Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
5 adet domates
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kuru ya da taze fesleğen

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları doğrayıp tencereye alıyoruz ve zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Sonrasında domatesleri rondodan geçirip tencereye alıyoruz.
3. Fesleğeni, baharatları ve tuzu ekliyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip sosumuzu biraz kaynatıyoruz.
4. Kaynayan sosumuzun üzerin e makarnayı ekliyoruz ve sosla beraber biraz kavuruyoruz.
5. Sonrasında da makarnanın üzerini geçmeyecek şekilde suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.(Yalnız her makarnanın ne kadar su da ne kadar zamanda pişeceği farklı oluyor. Makarnanın türüne ve markasına göre değişebiliyor o yüzden suyunu kendinize göre ayarlayın. )
Bol Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker 5 dakika boyunca çırpalım.
2. Ardından un, kakao, sıvı yağı, süt, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek tekrar çırpalım.
3. Diğer yandan borcamı yağlayalım.
4. Hamuru borcama dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
5. Sosu için tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyup öncelikli çırpalım.
6. Sonra ocağa koyup kaynamaya başlayana kadar çırpmaya devam edelim.
7. Kaynadıktan sonra altını kapatalım.
8. Kekin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim sonra keki bölüp üzerine sosu dökelim.
9. Keki soğumaya bırakalım.
10. Kek soğuduktan sonra servis yaparken üzerine hindistan cevizi koyup servis yapalım.
Peynirli Kemalpaşadan Şambaba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket peynirli kemalpaşa tatlısı
5 bardak soğuk su
4 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu
1 kase kaymak

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet için suyumuzu ve şekerimizi tencereye alıyoruz.
2. Şeker eriyip şerbet kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz ve kaynadıktan sonra bir iki damla limon suyu ekleyip karıştırıyoruz ve peynirli kemalpaşalarımızı şerbetin içine atıyoruz bir iki kere yavaş bir şekilde karıştırıp kemalpaşaların şerbetini çekmesini sağlıyoruz.
3. Daha sonra şerbetin içinden kemalpaşalarımızı alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra bir bıçak ile arasını açıp kaymak koyup kapatıyoruz bu işlemi kemalpaşalar bitene kadar yapıyoruz ve üzerine hindistan cevizi döküp servis ediyoruz afiyet olsun😊😊
Vişneli Damla Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı dondurulmuş vişne
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Önce vişneler tam çözülmeden tek tek vişneyi ikiye kesiyoruz .
2. Buzdolabında bekletiyoruz .Vişneler çok su bırakmasın diye sonra vişne ve çikolata hariç tüm malzemeyi sırasıyla çırpıyoruz .
3. Kek kalıbını yağlayıp un serpiştiriyoruz .Fazla gelen unu elimizle vurarak boşaltıyoruz.
4. Kalıba 3 defada önce hamurdan biraz döküp vişne ve çikolata serpiştiriyoruz .
5. Tekrar hamur vişne, çikolata ve tekrar hamur vişne, çikolata her yere eşit gelsin diye bu şekilde uyguluyoruz.
6. 170 derecede 1 saat pişiriyoruz .İyice soğumadan kalıptan çıkarmıyoruz. ( Ben yazın aldığım çekirdeklerini çıkarıp dondurucuya koyduğum vişneyi kullandım ) Afiyet olsun.
Klasik Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve
1 fincan su
2 küp şeker

Yapılışı:
1. Kişi sayısına göre hesaplandıktan sonra su, kahve, şeker konur ve ocağa alınmadan önce hepsi bir güzel karıştırılır ve sonra altı kısık ocakta pişirilir, kaynayana kadar karıştırılmaz kaynamaya yakin köpüğü alınır fincanlara konur. Afiyet olsun.
2. Klasik Türk Kahvesi 06.05.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kayısılı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram (yarım paket) margarin
1 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle ,sıvı yağı,şekeri ,yumurtayı karıştırıyoruz ,bir miktar un ekledikten sonra kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında ya da normal kurabiye kıvamında yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamurun 3 de birini ayırıyoruz ve sera filme sarıp dolapta dinlendiriyoruz hamurumuz dolaptayken rendelediğimiz elmaları ve ufak ufak doğradığımız kayısıları yarım su bardağı şekerle pişiriyoruz ,10 dakika ocakta kalması yeterli oluyor suyunu çekmiş olur sonra tarçını ilave edip karışımı soğutuyoruz ,dolaptan çıkardığımız büyük hamur parçasını biraz açıp büyük boy yuvarlak borcama yerleştiriyoruz, üzerine hazırladığımız elmalı kayısılı harcı ekleyip ayırdığımız üçte birlik hamuru açıp şeritler halinde kesip harcın üzerine istediğimiz şekli verelim, önceden ısıtmadan direk 180 derecelik fırında 40 dakika da hazır oldu fırından çıktığında dinlenmiş tartın üzerine pudra şekerini çay süzgeci ile eleyerek dökelim, afiyet olsun.
2. Elmalı Kayısılı Tart 19.12.2015 19:29 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Naneli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Sıvı yağ
Tereyağ
1 büyük boy kuru soğan
1 adet patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
1200 ml sıcak su / et suyu
Nane, tuz, pul biber, karabiber
Limon suyu

Yapılışı:
1. Soğan ve Patates küp küp doğranır.
2. İstenilen miktarda sıvı yağ ve tereyağ tencerede ısıtılır, sebzeler eklenir ve sotelenir.
3. Yıkanmış ve süzülmüş mercimek eklenir ve kavrulur.
4. Salçalar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Üzerine su eklenir tuz ve nane hariç baharatlar ilave edilir ve orta ateş de pişirilir.
6. Mercimekler yumuşayınca tuzu eklenir ve çorba Blenderdan çekilir.
7. Ayrı bir tavada/tencerede sıvı yağ ısıtılır ve 1 buçuk yemek kaşığı nane eklenip nane yakılır.
8. Yakılan nane çorbanın üzerine dökülür ve afiyetle yiyin.
Dolma Biberi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo dolma biberi
İsterseniz 3 tane patlıcan
Yarım kıyma
1 adet soğan (Çok büyük )
2 adet domates (Bende küçük diye kullandım)
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı pirinç
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 kaşık salça

Yapılışı:
1. Soğanı domatesi ince ince doğrayın.
2. Daha sonra içine pirincinizi yıkayın ve sonra durulayın içine dökün.
3. Maydanozu ince ince doğrayın( ben buzdolabına önceden dondurucuya koyup aldım böyle yapın hazırda bulunsun)
4. Sonra salça zeytinyağı, karabiber, tuz ve pulbiberi ekleyin.
5. Dolma biberlerin ve patlıcanların içini oyup güzelce içini doldurun.
6. Büyük bi tencereye dizin. Sıcak suyu dökün sonra zeytinyağı ekleyin. Ocak’ta kısık ateşte Pişirin. Afiyet olsun
Baharatlı Peynir Soslu Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
100 gr. beyaz peynir
2 yemek kaşığı ekşi krema
Toz biber ve tuz
1 paket baget

Yapılışı:
1. Salça, limonsuyu, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş beyaz peynir, ekşi krema, toz biber ve tuzu mikserleyin.
2. Bagetlerin yanında sos olarak ikram edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Doğal Daneden Kefir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt pastörize yada UHT (kutu süt)
Steril süzgeç
Doğal kefir danesi
Steril kaşık
Kavanoz yada cam şişe
Steril su

Yapılışı:
1. Evde kefir yapılırken malzemeler de belirttiğim herhangi bir sütü kaynamış sıcak su ile steril ettiğimiz cam kavonoza boşaltıyoruz ve içerisine kefir danelerini ilave ediyoruz.
2. Kapağını hafif gevşek bırakarak oda sıcaklığında (24-25 derece) mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık 16-24 saat içersinde kefiriniz olmuştur bunu ise kavonozda meydana gelen görüntü den ve kokusundan anlayabilirsiniz.
3. Ayrandan biraz daha kıvamlı bir yapıya sahip kefiriizi daha önce kaynamış sıcak su ile steril ettiğiniz süzgeçle steril bir kaba süzerek kullanabilirsiniz.
4. Daneleri yeniden kefir yapacaksak aynı işlemleri yine yapmalısınız eğer kefir yapmayacaksanız daneleri steril bir kaba koyup üzerine bir çay bardağı kadar süt ilave ederek buzdolabında saklayabilirsiniz.
5. Süzdüğünüz kefiri soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz, merak ettiğiniz tüm soruları memnuniyetle cevaplarım. Sevgiler.
Hamsi Buğulama (Tavada)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo
3 baş soğan
3 tane domates
Yarım bağ maydanoz
1 limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. 2 soğan çok ince olmayacak şekilde doğranır. Tavaya serilir.
2. Hamsilerimiz inceydi buğulama yaparken hamsileriniz inceyse kılçıklarını almaya gerek yok. İri ise kılçıkları alınabilir. Ama ben almadım.
3. Tavaya serdiğimiz soğanların üzerine hamsileri seriyoruz.
4. Hamsilerin üzerine kalan bir soğanı da doğrayıp seriyoruz.
5. 3 domates küp küp doğranıp serilir.
6. Domateslerin üzerine yarım bağ maydanoz serilir.
7. En üste limonun kabukları soyulup dilimlenip serilir. tuz serpilir. zeytinyağı gezdirilir. Kapağı kapatılıp pişirilir.
Domates Reçeli (Kireçsiz)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek tabağı ölçüsünde çeri domates (500 gram civarı)
1 su bardağı toz şeker
2 kahve fincanı su
4-5 adet karanfil
2-3 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu ve şekeri bir tencereye alıp, kaynatın.
2. Daha sonra, içini alıp doğradığınız domatesleri doğrayın.
3. Su kaynadığında, domatesleri ekleyip kaynatmaya devam edin.
4. Ardından üzerine limon tuzunu ekleyip, koyulaşmasını bekleyin.
5. Son olarak, ateşten almaya 5 dakika kala karanfili ekleyip altını kapatın.
Tarçınlı Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gr)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
4 kaşık pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Un (göz kararı)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, pudra şekeri yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
2. Ardından un, kabartma tozu ve nişasta eklenerek yoğurulur. (unu kontrollü şekilde ekleyelim)
3. Elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirelim.
5. Şeker ve tarçını derin bir kasede karıştıralım. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri şekerli tarçına bulayalım. Soğuduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun 😋
Mantarlı Sebzeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300-400 gr kadar mantar
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
3 çay bardağı pilavlık bulgur
Tuz
Teremyağ
Kaynamış sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlar saplarından ayrılarak güzelce temizlenir ve uzun bir şekilde doğranır, biberler de güzelce temizlenir ve uzun uzun kesilip hazır edilir.
2. Uygun bir tencereye tereyağı alınır ve yemeklik doğranmış kuru soğan biraz kavrulur, kapya biber ve yeşil biber eklenir onlar da biraz kavrulur.
3. Saha sonra mantarlar ilave edilir suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Yıkanmış olan bulgur ilave edilir ve 2 dakika kavuralım ve kaynamış suyumuzu ilave edelim tuzu da ekleyelim karıştıralım pişmeye bırakalım.
5. Ben kullandığım bulgurun 2 katı kadar sıcak su kullandım tam kıvamında pişiyor. Afiyet olsun 🤗🤗
Pratik Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üstüne )
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları(birinin sarısını üstü için ayırın ), yoğurdu ve zeytinyağını, tuzu bir kapta karıştırın.
2. Ununu (kontrollü olarak ) ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun.
3. Ele yapışmayan bir kıvamda olana kadar yoğurun.
4. İstediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp, yassıltın.
5. İçine istediğiniz bir malzeme koyun ve poğaça şeklini verin.
6. Ben yarısını kıymalı, yarısını peynirli yaptım.
7. Tepsiye yerleştirin üstüne yumurta sarısı sürün.
8. 180 derecelik ısınmış fırında pişirin.
Yumurtasız Suyla Yapılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı haşhaş (olmasa da olur)
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiği kadar un (beyaz unum çok az kaldığından tam buğday unu kattım )

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısındaki tereyağı, zeytinyağı güzelce karıştırılır üzerine su, kabartma tozu, haşhaş ilave edilip harmanlanır.
2. Sonra un ilave edilir tam buğday ununuz varsa bu tarife çok güzel yakışacak tam burçak bisküvi tadında oluyor.
3. Yarım su bardağı beyaz unum vardi geri kalanını tam buğday unuyla yoğurdum ne kadar kullandığımı tam yazamayacağım normal kurabiye hamuru kıvamında olsun. Eğer cıvıksa un ekleyin.
4. Eğer dağılıyorsa su ekleyip toparlayın biraz ununu fazla koyunca hamurda dağılma oluyor.
5. İstediğiniz şekil verip 180 derecede 15-20 dk arasında pişirin. Hafif kızarması lazım.
6. Soğuduktan sonra ben içine çilek marmelatı yapmıştım onu koydum siz karamel, reçel ekleye bilirsiniz damak tadınıza göre. Afiyet olsun.
Şeftalili Tiramisu (Harika Bir Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 ince paket kedidili bisküvi
2 kutu krema (schlagsahne)
2 şekerli vanillin (vanillinzucker)
2 krema sertleştirici (sahnesteif)
5 yemek kaşığı şeker
1 kutu schmand
1 kutu seftali konservesi
500 ml maracuja meyve suyu (tutku meyvesi suyu)
(alternatif şeftali suyu da olur)
1 paket dr vanilya sosu pişmeyen
(vanillesoße ohne kochen)

Yapılışı:
1. Krema, şeker, vanilya ve krema sertleştiriciyi çırpın .Katılaşınca schmandı ekleyip birbirine karışmasını sağlayın .Buzdolabında bekletin.
2. Şeftalileri ufakça doğrayın.Ben küçük boy kare borcamda yaptım .Çok yapmak isterseniz malzemeyi arttırın lütfen.
3. Kedili bisküvileri meyve suyuna batırıp alt tabanı komple kaplayacak şekilde dizin.
4. Üzerine kremanın yarısını düzgünce sürün .Şeftalilerinizi her tarafına yayıp tekrar meyve suyuna batırılmış bisküvi dizin.
5. Şimdi kalan kremayla üst yüzeyi kaplayın.
6. 150 ml maracuja meyve suyuna 1 paket dr oetker vanilya sosu katıp 2 dk çırpın o zaten katışıyor .Onu hemen kremanın üstüne yayın.Ben meyve sosunun katı olmasını istediğim için 150 ml meyve suyu kullandım .Ama 200 ml de iyi olur.
Kahvaltılık Nefis Ekmekler (Bayat Ekmek Değerlendirme)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı (istenilen herhangi bir) peynir
3-4 sivri biber
Karabiber
Tuz ( peynir tuzlu ise gerek yok)

Yapılışı:
1. Bayatlamış veya yenmeyen ekmeklerinizi değerlendirmek ve kahvaltıya farklı ve nefis bir ekmek hazırlamak istiyorsanız buyrun tarifime.
2. Öncelikle ekmekler tepsiye dizilir. Üzerlerine tereyağı sürülür. Tereyağımızıda sıcaklığında olursa daha kolay sürebilirsiniz.
3. 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı su ile sulandırılır (bu işlem ekmeğin fırında kurumasını önlüyor. )ve tereyağının üstüne salça sürülür. Rendelenmiş peynirler ilave edilir. ( ben köy peyniri kullandım, kaşar peyniri veya beyaz peynir de kullanılabilir)
4. En son olarak küçük küçük doğranan biberler peynirin üzerine konur. Biberlerin ekmeğin üzerinden Düşmemesi için biraz bastırarak koyabiliriz. Karabiber serpilir. Peynirim tuzlu olduğu için ben tuz ilave etmedim. İsterseniz tuz da serpilir. İşte hazırlanması bu kadar basit. ☺
5. 170 derecelik fırında 10/15 dakika peynir eriyene kadar pişirilir. Kahvaltılarda, acıkıp da yemek yapmaya fazla vaktimiz olmadığımız zamanlarda afiyetle yenir. ☺❤
6. Kahvaltılık Nefis Ekmekler (Bayat Ekmek Değerlendirme) 17.08.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Nohutlu Etli Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 orta boy soğan
2 adet havuç
100 gr et
2 diş sarımsak
1 su bardağı nohut
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım kaşık biber salçası
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemelerimizi doğruyoruz.
2. Etlerimizi küçük küçük doğrayıp tenceremize alıyoruz.
3. Üzerine biraz tuz atıp kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra biraz yap koyup soğan ve sarımsağı üzerine koyup biraz kavuruyoruz.
5. Daha sonra salçamızı koyup çok az şu koyup iyice yayıldıktan sonra havuç ve pırasayı koyup biraz karıştırıyoruz.
6. Baharatları atıp karıştırıyoruz.
7. Daha sonra üzerini çok az geçecek şekilde kaynamış su koyup tenceremizin kapağını kapatıp biraz solmaya bırakıyoruz.
8. Daha sonra nohutu(ben önceden pişmiş nohut kullandığım için sonra koyuyorum) ve pirinci koyup pişmeye bırakıyorum.Afiyet olsun🤗
Yoğurtlu Patlıcan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 közlenmiş topaç patlıcan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt( katılığına göre su ile açılacak. )
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanları ve sarımsağı minik minik doğrayıp tavaya alıyoruz.
2. Tereyağını da ilave edip yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Bizde bu arada yoğurdu su ile açıp iyice çırpıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.
4. Patlıcanlarda olduktan sonra yoğurdun içine alıp karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
5. Toz kırmızı biber ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. Sevgiyle kalın! ❤️❤️❤️
Bol Köpüklü Nescafe ( Dışarıda İçmeye Son )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tatlı kaşığı nescafe
5 tatlı kaşığı şeker
5 tatlı kaşığı su ve kaç fincan hazırlanacaksa o miktar süt
Üst süslemesi
nutella

Yapılışı:
1. Dar bir kaseye 5 tatlı kaşığı nescafe, şeker ve su alınır .
2. Mikserin çırpıcı ucuyla 5 dk çırpın kıvamı koyulaşacak ,bu arada cezve de sütü kaynatın.
3. Hafif katılaşmış krema halini almış karışımdan fincanlara 1 yada 2 tatlı kaşığı tepeleme koyun.
4. Üstüne hemen sıcak sütü dökün.
5. Bu esnada alttaki krema sütün üstüne çıkacak ve nutella ile süsleyip servis edin.
Çıtır Patatesli Pastane Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yufka
6 orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 adet büyük boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Hafif sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Çiğ kalmamalı, böreğe konulan soğanın pişmiş olması çok önemlidir.
2. Ayrı bir kapta patateslerimizi rendeleyoruz. Daha sonra avucumuzun içine alarak güzelce suyunu sıkıyoruz. Bu işlem iç malzemenin sulanmasını engelleyecektir.
3. Sıktığımız patatesleri soğana ilave edip, kavuruyoruz. Çiğliklerinin gitmesi kafidir.
4. Biraz tuz, biraz tane karabiber öğütüp harcı karıştırıyoruz. Ilınması için müsade ediyoruz.
5. Ilıdıktan sonra üzerine rende kaşar peynirini ekleyip, sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Sosumuza; malzemelerimizi ekledikten sonra çatalla çırpıp, boza kıvamına getiriyoruz. 🤗🎈
7. Yufkalarımızı tek tek alıp, geniş bir yüzeye tam yuvarlak olarak seriyoruz.
8. Yuvarlağın yarısına hazırladığımız sosu sürüp, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
9. Geniş olan tarafa iç harcımızdan bolca şerit şeklinde yerleştirip, sarıyoruz.
10. Sardığımız yufkayı 4 parmak boyutlarında keserek tepsiye yerleştiriyoruz. 🎀
11. En son üzerlerine yumurta sarısı+sıvı yağ karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta gözde ilk 25 dakika 180, kalan 20 dakika 190 derecede olarak pişiriyoruz.
12. Son 5 dakikayı fan kullanarak yaparsanız, daha iyi sonuç alacaksanız. Fırın gücüne göre farklılıklar olabileceği için; kontrollü bir şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. 🌸🌺🌼
Vişneli Çikolatalı Cupkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı vişne
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpüren kadar çırpılır.
2. Sıvıyağ, süt karıştırılıp un elenerek konulur.
3. Kabartma tozu vanilya eklenip damla çikolata ve vişne de konulup kaşık ile yavaşça karıştırılır.
4. Cup kağıtlara yaklaşık 1, 5 yemek kaşığı kek hamuru konulur.
5. 160 derecede yaklaşık 25 dakika da pişirilir.
6. Kekimiz pişerken süt, çikolata, şeker ve sıvı yağ pişirilmeye başlanır.
7. Fırından çıkan cupkeklerimiz soğuyunca ılık bir şekilde çikolata sosu dökülür.
8. Üstüne istediğimiz süs eklenir biz hindistan cevizi ile süsledi değişik şekerlemeler olabilir.
Nefis Marine Edilmiş Fırında Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük pak. tavuk kanat
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı fesleğen
Yarım çay kaşığı köri

Yapılışı:
1. Evvela bu tavuk kanatlara önce çatalla biraz delik açıyoruz arkalı önlü.
2. Sonra baharatları yoğurdu kısacası bütün malzemeleri ekliyoruz.
3. Güzelce karıştırıp üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. 2 saat sonra fırını 180 e ızgara ayrına ayarlıyoruz.
4. Tavuk kanatları bir bir tepsiye diziyoruz ben normalde arda kalan sosa patatesi 4 e bölüp kabuğu ile ama o sosa bulayıp tavukla bir fırına veriyorum vok harika oluyor. Denemenizi öneririm. Fırında tavuk iyice pişene kadar kalsın. Yaklaşık 30-40 dk yı bulacaktır.
Tavuklu Kaşarlı Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr. tavuk göğüsü
Uzun baget ekmeği
2 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz
Kaşar

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğüsünü jülyen doğruyoruz. Bir kabın içinde tavukları yarım çay bardağı zeytinyağı, iki tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş sarımsağı rendeleyip, göz kararı tuzu da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve marine etmek için üstünü kapatıp, buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
2. Marine ettikten sonra bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, tavayı ısıtıyoruz. Ve tavukları iyice pişiriyoruz.
3. Uzun baget ekmeğini 4’e bölüp, ekmeklerin arasına tavukları ekliyoruz. Tavukların üzerine kaşar peynirini de koyduktan sonra 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Kupta Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 paket süt
1 paket çekilmiş petibör bisküvi
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle hazır puding paketinin üzerindeki ölçülere göre pudingimiz göz göz olana kadar pişirilir ve ocaktan alınacağı sırada daha parlak ve lezzetli olması için 1 yemek kaşığı margarin eklenir.
2. Daha sonra önceden ronda yardımıyla kum haline getirilen petibör bisküviyi bir katman bisküvi bir katman puding şeklinde sıralanır.
3. Bu işlem kupun büyüklüğüne göre tekrarlanır. Bu şekilde tamamlandıktan sonra üzeri portakal ve rulokatla arzuya göre süslenir. AFİYET OLSUN.
Teremyağlı Bal Peteği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt (90 ml)
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un (440 gr)

Yapılışı:
1. Derin bir kaba teremyağı, sıvı yağı, yumurta, yoğurt, irmik, sirke ve vanilya koyup karıştırın.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamurdan portakal büyüklüğünde başka bir kaba hamur ayırıp üzerine tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın.
4. Şerbeti için, tencereye şeker, su ve çeyrek limonu atıp kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
5. Sade hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimizle avucumuzda inceltip tarçınlı hamurdan da misket büyüklüğünde yuvarlayıp ortasına koyup kapatalım.
6. Avucumuzda cımbızla hamurun ortasından başlıyarak hamuru sıkıştırarak kare şeklinde şekiller verelim. Dilerseniz şekil vermeden de yapabilirsiniz.
7. Fırın tepsisine aralıklı dizip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti döküp kapatılmış hala sıcak fırına koyup yaklaşık bir saat şerbeti çekene kadar içinde bekletin soğuduktan sonra servis tabağına koyup servis edin.Teremyağlı Bal Peteği Tatlınız Hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.