Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Kremalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk göğüs (fileto)

Yapılışı:
1. Tavuk etlerimizi ince ince kesiyoruz. Daha düzgün kesmek isterseniz filetoları buzlukta dondurup biraz buzlu haldeyken keserseniz hepsini eşit kesebilirsiniz. Sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Baharatlarımızı ve kremamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz tavuklarımızın hepsi bu karışıma bulanması gerekiyor. En az 15 dk bekletiyoruz. Krema kullandığımız için sıvı yağ kullanmıyoruz fakat fileto sayısını arttıracaksanız bir paket daha krema kullanmanıza gerek yok biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. 180 derecedeki fırınımızda pişiriyoruz. Mis gibi yumuşacık tavuk etlerimiz servise hazır. Afiyet olsun 😊
2. Not; Tavuklarınızı bu şekilde marine edip kapaklı bir saklama kabına koyup buzdolabının normal kısmında bekletebilirsiniz. Sabah hazırlayıp akşam pişirebilir.
3. Fırında Kremalı Tavuk 22.01.2016 13:33 tarihinde güncellendi.
Sade Patatesli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
275 ml süt
25 gr alba margarin
25 gr maya
12 gr tuz
25 ml sıvı yağ
50 gr şeker
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlamakla başlayalım. Maya ve şekeri ılıttığınız sütte 5 dakika bekletin ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Ve mayalanmaya bırakın. Sade içi hazırlarken erittiğiniz yağda unu kavurun ve rengi dönünce soğumaya bırakın. Patatesli içi hazırlarken ise patatesleri haşlayıp diğer malzemelerle ezip kavurun. Hamuru bezelere ayırıp sıvı yağ sürerek açın. İç koyup sarın dolayın ve fırın tepsisine dizin. 250 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Sade Patatesli Kete 29.02.2016 16:25 tarihinde güncellendi.
Yüzen Ada Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gr şeker
Alaska
Çilek
Karamelize ceviz
Tuzsuz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaların beyazıyla 200 gr şekeri yumurta köpürene kadar çırpıyoruz.Çırptığımız yumurtaları kaynamış suda haşlıyoruz.Katı bir şekilde suyun üzerinde yüzen hale geldikten sonra dikkatlice alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada 1 yemek kaşığı şekeri ve 3-4 adet cevizi karamelize ediyoruz .Sonrasında cevizlerin bir tanesini, süslemek amaçlı tüm çıkartıp geri kalanını blender dan geçirerek toz haline getiriyoruz. Tuzsuz Antep fıstıklarını da blender dan geçirdikten sonra tabağın altına alaska üzerine kaynattığınız yumurta beyazı üzerine karamelize cevizi koyup etrafını çilekle süsleyerek toz halindeki Antep fıstığını ve cevizi üzerine serperek süslüyoruz.Afiyet olsun.
2. Yüzen Ada Tatlısı 27.06.2016 17:59 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle sos için kuru biber kullanıcaksanız biberleri 1 saat önceden kaynamış suda yumuşaması için bekletin.
2. Ben kuru biber kullandım biraz acı olduğu için tadı daha bir güzel oluyor.
3. Taze biber kullanacaksanız da önceden biberleri ve patlıcanları birlikte közde pişirin.
4. Soğuyunca kabuklarını soyun ve bıçak yardımıyla biber ve patlıcanları iyice eriyene kadar doğrayın.
5. Arzu ve isteğe göre domates ekleyebilir ya da bu tarifi tamamen ıspanakla da yapabilirsiniz.
6. Köfte malzemelerini bir kaba alın ve katı bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
7. Hamur hazır olduktan sonra ellerinizle küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.
8. Bir tencerede su kaynatın ve köfteleri yarım saat kadar pişirin. Piştikten sonra köfteleri süzün.
9. Biber ve patlıcanların olduğu kabın içine köfteleri ilave edin.
10. Sarımsakları iyice dövdükten sonra karışıma tuz ve zeytin yağı ile birlikte ekleyip iyice karıştırın.Afiyet olsun:)
Muzlu Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kremalı burçak bisküvi
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ılık süt
100 gram margarin
2,5 çorba kaşığı kakao
100 gram hafif dövülmüş ceviz
1 adet muz

Yapılışı:
1. Bİsküvileri rondodan toz haline gelene kadar geçiriyoruz.
2. Bir kaba alarak üzerine sütü, erittiğimiz margarini, kakaoyu, rendelenmiş muzu ve cevizi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Bu karışımı bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Dinlendirdikten sonra elimizde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz ve üzerine kürdan batırıyoruz. Bu tarifi elma ile de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Kahvaltılık Ketçaplı Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet sosis
Ketçap
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sosisleri ince ince doğruyoruz ,biraz yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz ,sosisler pisince üstüne ketçap döküyoruz ,dikkatli olalım biraz sıçrıyor üzerine kekik döküyoruz ve biraz karıştırıyoruz ,pişince servise hazır.
2. Kahvaltılık Ketçaplı Sosis 17.01.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Halleyli Yaş Pastanın
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket halley (onlu paket)
1 paket sade pedibör bisküvisi
2 paket sade krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 tane muz
1 litre süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak iki paket krem şantiyi bir kaba alıp iki bardak süt ile çırpıyoruz.
2. Koyulaşınca buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
3. Çikolata sosunu 2, 5 su bardağı süt ile pişirip soğutuyoruz.
4. Çukur bir kaba halleyleri, petibör bisküviyi elimizle hepsini parçalıyoruz.
5. Dinlenen krem şantiyi ve muzu doğrayıp hepsini karıştırıp harmanlıyoruz.
6. Yuvarlak borcama yayarak bastırarak düzeltiyoruz ve üzerine yapılan soğumuş olan çikolata sosunu yayıyoruz, buzdolabına koyuyoruz.
7. Çok güzel bir şekilde soğuyan pastamıza Hindistan cevizi tozu atarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tarçınlı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 küp şeker veya 2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığının yarısı kadar tarçın
1 fincan su

Yapılışı:
1. Cezvemize türk kahvemizi şeker ve tarçınımızı koyalım.
2. Üzerıne bir fincan suyu ekleyelim. Hafif köpürünce bir tatlı kaşığı kadar köpüğünden alabilirsiniz. Dilerseniz de kaynamaya yakın ocaktan alın. Sunumunu yapalım. Afiyet olsun.🤗
Favori Islak Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kaba 4 yumurta kırılır ve şeker konur mikserin yüksek devrinde 8 dk çırpılır.
2. Karışım iyice homojen bir kıvam alınca süt ve sıvı yağ eklenip 2 dk daha çırpılır diğer yandan ayrı bir kaba un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek konup karıştırılır ve kuru karışım yumurtalı olan yas karışıma eklenir.
3. Bu şekilde 1 dk falan çırpıyoruz ve geri kalanını spatula ile dikkatlice karıştırıp yağlanmış çok büyük olmayan orta boy tepsiye döküyoruz. (karışım biraz cıvık normal kekten. )160 ‘c fırında kekimizi pişiriyoruz.
4. Kek pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Sos malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz, ocağın altını açıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Kekimiz pişince 10 dk kadar dinlendirip dilimliyoruz ve üzerini istediğimiz miktarda kürdanla deliyoruz.
6. Daha sonra sosumuzu üzerine eşit bir biçimde döküyoruz kaşıkla azar azar.
Yeşil Mercimekli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz tuz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, su, şeker ve yaş may bir kaba alıp maya eriyene kader karıştırın
2. Sonla tuz ve sıvı yağ da ekleyip ardından unu azar azar eklemeye başlayın ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim ( photo daki gibi). Üzerine kapatıp ılık ortamda 50 dakika mayalandıralım.
3. Tencerede sıvı yağla yemeklik doğranan soğan kavrulur.
4. Salça ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.
5. Sonra mercimekler ilave edilir.
6. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu koyulur. Karıştırılıp, altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
7. Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp mayalanan hamuru tepsinin hafif şeklini alacak şekilde elinizle yayın.
8. Üzerini bir bez örtüp yarım saat bekletin.
9. Sonra hamur elinizle bastırıp photodaki gibi şekil verin üzerine yumurta sarısı fırça yardımı sürün ve aralarına yeşil mercimek ekleyin ( photo daki gibi) ve 190 derece dekifırında 20-25 dakika kadar pişirin.Afıyet olsun
Zeytinli Burma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
Yarım su bardağı sıvı yağ
5, 5-6 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
Arası için zeytin ezmesi

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp bir dk. kadar karıştırıyoruz.
2. Üzerine yağ ve yumurta akını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Son olarak kontrollü bir şekilde unu ve tuzunu ekleyip hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Üzeri kapalı yarım saat kadar mayalandırıyoruz.
5. Mayalanan hamurun havasını almak için hafifçe yoğurup 16 bezeye ayırıyoruz.
6. Merdane yardımıyla bezeleri dikdörtgenimsi olarak açıyoruz.
7. Tüm yüzeye zeytin ezmesi sürüyoruz. 1 cm aralıklarla uzunlamasına bıçak yada rulet yardımıyla iki ucu kesilmeyecek şekilde iç kısmına kesikler atıyoruz.
8. Bir ucundan verev bir şekilde rulo yapıp gül böreği gibi sarıyoruz.
9. Sardığımız uç açılmaması için alt kısımda olacak şekilde aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Mercimek Köftesi (Sarımsaklı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
6 diş sarımsak
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
3 tane taze soğan
1 tane limon suyu
2(tepeleme)kaşık salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 bardak su

Yapılışı:
1. İlk etapta mercimeği 2 bardak suda ezilene kadar haşlayın. O da 20 dakika kadar sürüyor.
2. Bulguru ilave edip bir dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
3. Maydanoz,taze soğanı ince şekilde doğrayın. Bende taze soğan kalmamıştı koymadım.
4. Limon suyunu sıkın.
5. Tava da kuru soğan ve sarımsağı zeytin yağında soteleyin.
6. Pişen soğana salça,karabiber ve pul biberi ekleyin
7. .Pişen mercimekli bulguru derin bir kaba alın salçalı harcı ve tuzu ekleyin.
8. Bir iki karıştırın sonra maydanoz,taze soğan ve limon suyunu ekleyin.
9. Yoğurup özleştirdikten sonra köfte şekli verin.NOT:Biz annemle birlikte yaptık çok sevdiğim bir arkadaşımın hediyesi olan servis tabağında size sunmak istedim. Gönderen arkadaşıma buradan tekrar teşekkür ederim.
Sucuk Ve Kaşarlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yumurta
2 bardak süt
2 bardak un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle krep hamurumuzu hazırlıyoruz. Yumurtaları güzelce çırptıkdan sonra unu, tuzu, kabartma tozunu ve sütü ilave ediyoruz. Çok akışkan bi hamur elde ediyoruz. Tavaya bir çay kaşığı kadar yağ koyup önlü arkalı kızartıyoruz kreplerimizi. Krepler hazır olduktan sonra içini hazırlıyoruz.Kangalı ben dörde bölüp kavurdum ve içine bir tatlı kaşığı salçayla suyu karıştırıp ilave ettim. Sucuklar hazır olunca içine rendelenmiş kaşarı koydum.Bu karışımı kreplere ekleyip dürüm gibi sardım ve sucuklu kaşarlı kreplerimiz hazır.
2. Kahvaltılarınızda deneyebileceğiniz farklı bir lezzet. Umarım hoşunuza gider afiyet olsun 😊
3. Sucuk Ve Kaşarlı Krep 07.02.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Enfes Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Çok pratik hiç uğraştırmayan bir tarif tadı da mükemmel. Mercimeği ve diğer yıkanabilir malzemeleri yıkıyoruz. Havuç,soğan, patatesi ,mercimeğin içine rendeliyoruz. Ben suyunu göz kararı ayarlıyorum .Çünkü mercimek piştikçe koyulaşıyor. Diğer malzemeleri de ekleyip ocağa alıyoruz. İyice pişince blendırdan geçiriyoruz. İsteğe göre üzerine ayrı pul biberli sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Enfes Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 06.05.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Enfes Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 kavanoz karışık garnitür
1 kase salatalık turşusu
1 kase mısır (konserve)
2 adet tavuk göğsü
1, 5-2 kase kadar yoğurt
2 – 3 diş sarımsak
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede de tavuk göğüslerini haşlıyoruz. Haşlayıp soğuttuğumuz göğüs etini küçük küçük parçalıyoruz. Makarnayı haşladıktan sonra süzgeçe alıp soğumasını bekliyoruz. Soğumasını beklerken turşuyu küp küp doğruyoruz. Garnitürleri yıkayıp süzdürüyoruz. Sarımsakları havanda ezip yoğurdun içine döküyoruz ve birazda mayonez ilave ediyoruz. Ve son olarak tüm bu malzemeleri karıştırmak için makarnayı genişçe bir kabın içine döküyoruz. Üzerine tüm malzemeleri ekliyoruz sarımsaklı yoğurdunu ve tuzu da döküp güzelce harmanlıyoruz. Vee salatamız hazır afiyet olsun :)
2. Enfes Makarna Salatası 30.11.2015 10:53 tarihinde güncellendi.
Köpük Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt ,un ,yumurta sarısı ve şekeri tencerede koyulaşana kadar pişiriyoruz orta ateşte.
2. Koyulaşınca 2-3 dk pişirip vanilya ve tereyağı ekleyip ocaktan alıyoruz.
3. Sonra bilendır ile muhallebimizi yavaşca köpürtüyoruz.
4. Sol elimizde bilender sağ elimizile de kepçe ile kaselere yada kuplara köpüklerini dolduruyoruz.
5. Muhallebi bitene kadar işleme devam ediyoruz. Köpükler sönmeden ekleme yapmaya devam edelim. Ilık tüketmenizi tavsiye ederim, isterseniz buzdolabında 3-4 bekletebilirsiniz.
Kavurmalı Ve Ispanaklı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşık sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık suyumuzu mayayı ve şekeri karıştırma kabına alalım mayayı eritelim.
2. Sıvıyağı ekleyip ardından unu ve tuzu ekleyelim. (Küçük bir püf noktası: tuzu unu ekledikten sonra koyalım yoksa mayanın aktif olmasını engelliyor )
3. Hamur elimizden ayrılana kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
4. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletelim. Bu sırada iç malzemeleri hazırlayalım.
5. Ispanakları iyice yıkayıp temizledikten sonra yemeklik doğrayalım ve üzerine elimizle didiklediğimiz peyniri, tuzu ve baharatları ekleyip harmanlayalım.
6. Kavurmayı cam kaseye alalım tanelerine ayıralım.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp az unlanmış düz zeminde bir karış dan biraz daha uzun çok geniş olmayacak şekilde oklava yada merdane yardımıyla açalım.
8. Bir ucundan başlayıp kenarlardan 1. 5 parmak boşluk kalacak şekilde iç malzemeleri yayalım ve sol kenardan tutup içeri doğru hafifçe bastırıp kıvıralım.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım ve 170 derece ısıtılmış fırına verelim.
10. Üzeri kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun.
Peynirli Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
İçine maydanoz doğranmış lor
Küçük bir kase doğranmış ıspanak
9 yemek kaşığı un
Susam çörekotu

Yapılışı:
1. Yumurta, yağ,yoğurt ,tuzu ekleyip çırpıyoruz içine peynir harcımızı koyup tekrar çırpıyoruz un ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp içine susam serpiyoruz, en alt tabanına çörek otu yayıp hamurumuzu döküyoruz ıspanağımızı kekin üzerine döküp çok hafif hamura karışmasını sağlıyoruz ,önceden ısıtılmış fırında pişirip ilk sıcağı geçince servise hazırlıyoruz ,afiyet olsun.
2. Peynirli Ispanaklı Kek 26.11.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Sarma | Sağlıklı Lezzetli Ara Sıcak
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 Adet Kabak
1 Adet Patlıcan
1 Adet Havuç

Yapılışı:
1. Patlıcan havuç ve kabağı  soyup ince ince dilimleyelim.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine zeytinyağı sürelim.
3. 10-15 dk fırında pişirelim.
4. İç birleştirici sos için; Tereyağ ve zeytinyağını tavada eritelim.
5. Üzerine unu koyup kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
6. Kavrulan una sütü tuzu ve karabiberi ekleyelim.
7. Katı kıvam alınca 1-2 dk bekleyip kenara alalım.
8. Fırından çıkardığımız patlıcanı serip üzerinde biraz sos sürelim.
9. Sonra kabak koyup tekrar  sos sürü havuç koyalım rulo yapalım.
10. Üzerine salam ,domates ve kaşar koyarak kürdan ile tutturalım bu işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayalım.
Fırında Kızarmış Ekmek Dilimi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1,5 tane dilimlenmiş bayat ekmek (ya da tost ekmeği)
Yarım demet maydanoz
2 tane domates (büyük ise 1 tane)
3 tane sivri biber
2 tane yumurta
Pul biber, karabiber, nane

Yapılışı:
1. Ekmekleri dilimleyip, üzerine tereyağını sürüp tepsiye dizin.
2. Karıştırma kabına yumurta, peynirleri, soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, sivri biberi, baharatları ve maydanozu koyup karıştırın ve ekmeklerin üzerine paylaştırın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Her fırın aynı değildir, ben 25 dakikada pişirdim, siz dikkatli olun yanmasın.
4. Pişen ekmekleri servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis yapın.
Eşkili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2-3 parça pestil
Tuz, pul biber, sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Bir tencereye sıvı yağ dökülür ardından doğranan ıspanaklar ilave edilir ve unla kavrulur önce daha sonrada salçayla kavrulur, kavurduktan sonra su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır, kaynadıktan sonrada pul biber dökülür, biraz sonrada sıcak. Suyun içine bırakılan pestil. İlave edilir ve birazda öyle kaynadıktan sonra servis yapılır.
2. Eşkili 03.01.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Yaprak Sarması Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
yaklaşık yarım kilo yaprak
2 su bardağı pirinç
1 adet rendelenmiş domates
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
tuz , nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
karabiber
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanlar yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur.
2. Domatesi eklenip biraz karıştırıp pirinci ilave edilir.
3. Baharatları da eklenip 1 buçuk bardak sıcak suyu konulup suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Yaprakları iyice yıkanıp soğumuş olan içle sarmaya başlanır.
5. Pişireceğiniz tencerenin altına boş yaprak serilir böylece sarmanın yanmasını engellemiş olur.
6. Tencereye dizdikten sonra üzerine çok az sıvı yağ gezdirilir.
7. Kalan 2 buçuk bardak sıcak suyu ekleyip tencerenin ağzı kapalı olarak önce yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ( kısık ateşe alınca tencerenin kapağı yarı açık olsun isterseniz üstüne limon dilimleri koyabilirsiniz ) Yanında yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun…
Baklava Çok Pratik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Baklavalık yufka ( içinden istediğiniz sayı kadar)
100 gr tereyağı
Ceviz içi robotta çekilmiş

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Cevizleri robottan geçirin. Bir tane baklavalık yufkayı tezgaha serin. Diğer yufkaların üzerini sofrayla kapatın hemen kuruyor. Fırçayla tereyağını yufkaya sürün. Ne çok nede az olsun. Cevizi uzunlamasına doğru dizin. çok sıkı olmayacak şekilde sarın. İçe doğru gül şekli verir gibi dolayın tepsiye dizin. Yufkaları sararken bir yandan şerbeti ocağa koyun. Sarma işlemi bitince kalan tereyağını kaşıkla üzerine gezdirin. 170° de 10 dk gibi sürede pişiyor. Kızarınca çıkarın. İlk sıcağı geçince şerbetleyin. Şerbeti ılık olacak.Afiyet olsun.
2. Baklava Çok Pratik 14.05.2016 00:54 tarihinde güncellendi.
Enfes Tadıyla Peynirli Pişim
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alalım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Yoğurduğumuz hamuru 3 eşit parçalar halinde bezeler yapalım.
3. Bebelerimizi 1 -2 santim kalınlığında açalım.
4. Açtığımız hamurumuzu 3 er parmak kalınlığında şeritler halinde keselim ve daha sonra kareler halinde keselim .
5. Diğer yanda ısınan yağda kızartalım iki taraflı pembeleşen hamurlarımızı yağdan alalım.
Kaşarlı Sucuklu Patates Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
Kişi sayısına göre dilim sucuk
2 orta boy domates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Toz Kırmızı Biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın.
2. Domatesleri küp küp doğrayın tavada pişirin.
3. Sucukları dilimleyin ve domateslere ekleyin.
4. Tuz karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyin.
5. Ardından pişen patatesleri güveçlere doldurun.
6. Üzerine domatesli sucukları koyun. En üste de kaşar peyniri rendeleyin.
7. 180 derecede ki fırına verin.İftar için güzel bir tercih olur. Ben 4 adet güveç kullandım. Siz de kişi sayısına göre malzemeleri ve güveçleri arttırabilirsiniz.Hayırlı Ramazanlar
Soslu Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
Patatese atmak için 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi orta derecede halka halka kıyıyoruz.
2. Sosumuza kullanacağımız malzemeleri harmanlıyoruz.
3. Tepsimize yağlı kağıt serip patatesleri sosumuza batırıp sıralıyoruz.
4. 200 derecede ki  fırında Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun herkese 🤗
Bağırsaklara Şölen Mutfağa Lezzet Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kabak
1 domates yoksa 1 yemek kaşığı salça
1 soğan
10 dal dereotu
Sıvıyağ
Tuz
İsteğe göre su

Yapılışı:
1. Önce kabağı halka halka kestim. Bir öncekinde halkaları da ortadan kesip yarım ay yapmıştım. Kabağın tadı daha yoğun gelsin diye tam boy yapayım dedim şekli size kalmış.
2. Sonra küp küp doğradığım soğanları tencere aldım ve azcık sıvı yağ ile kavurdum.
3. Çok ölmesini istemiyorum daha canlı ve fresh olması için 3 dakka sonra salçayı ekledim. Domatesim kalmadığı için 1 kaşık salça ekledim bu sefer.
4. İyice tadı karışınca soğanın ve salçanın üzerine kabağı ekledim.
5. Biraz karıştırdım kabağı. İyice homojenite elde edince suyu ekledim. Arzuya göre suyu ekleyip azaltabilirsiniz. Ben sulu seviyorum siz nasıl arzu ederseniz.
6. Kaynamaya başlayınca altını kıstık ve 30 dakika pişmesini bekliyoruz. Kabağı çok pişirmeyin diriliğini koruması çok daha doğal ve fresh hissi size veriyor. Şuan yemeğim bu aşamada. 😆Piştikçe fotoğraf ekliycem, onu bekliyorum. Kokusu tüm odaya yayılmış vaziyette.
7. En önemli noktası bence. Dereotu, ya bir yemeğe bu kadar mı yakışır. Kendisini sadece poğaçalarda tattığımdan yemeğe verdiği lezzete tav oldum. Bundan sonra maydanozun rakibi olabilir. Otu sevenler derneği❤8-Veeee yemek hazır. Afiyet olsun. Sindiriminiz hızlanabilir evden dışarı çıkmayın😉
Kakaolu Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek hamuru için yumurta ve şekeri güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında yağlanmış tart kalıbında pişiriyoruz . Normal bir kek kalıbında da yapabilirsiniz.
4. Tart kalıbında yapacaklar için malzeme taşmaması için kekimizin çok kabarmaması lazım o yüzden 10-15 dk sonra fırın kapağını açıp kapayabilirsiniz kekin kabarmasını önleyecektir.
5. Daha sonra kremamızı hazırlıyoruz.
6. Yağ hariç diğer malzemelerin hepsini karıştırıp bir kapta güzelce çırpıyoruz, muhallebi kıvamını alacak kremşantiden dolayı.
7. Daha sonra yağımızı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
8. Fırından çıkan kekimizi biraz soğuduktan sonra tart kalıbından çıkarıyoruz.
9. Üzerini sütle ıslıyoruz kaşıkla yavaş yavaş her yerine yayıyoruz.
10. Daha sonra üzerine hazırladığımız karışımı güzelce döküp süsleyip servis ediyoruz, afiyet olsun😇
Siyez Unlu Mahlepli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı eritilip soğutulacak
1 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
1 yemek kaşığı sirke üzüm veya elma (tercihe göre)
1 yemek kaşığı mahlep
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar siyez unu
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı malzemeleri bir kaba alalım daha sonra karbonat mahlep ve unu aldığı kadar katalım kulak memesi kıvamında olsun.
2. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeleri alıp istediğimiz şekli verelim.
3. Yumurta sarisini bir çay kaşığı pekmezli karıştırıp sürelim 200 derece fırına atalım. Afiyet olsunHer şey doğal😊