Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Narlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
Çeyrek nar

Yapılışı:
1. Kek malzemelerinden önce sıvıları karıştıralım.
2. Sonra un ve kabartma tozu ekleyelim. İyice çırpalım.
3. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökelim.
4. Üzerine ayıklanmış nar serpelim ve çatalla hafif karıştıralım çok dibe inmeden.
5. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişirelim.
Ayvalı Bebek Tatlısı (7+ Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) ayva
1/2 (yarım) muz
6-7 tane kuru üzüm
6-7 tane kuru dut
1 kaşık pirinç unu
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle daha geç pişeceği için ayva ve kuru meyveleri pişirelim. 5 dk sonra içine muzu atalım .1-2 dk kaynadıktan sonra pirinç ununu da ekleyip koyu kıvam alana kadar pişirelim. Hepsini birlikte ezelim ve afiyetle bebeğimize yedirelim. Alperenim bu tatlıyı çok sevdi, tüm bebişlerimize afiyet şifa olsun.
2. Ayvalı Bebek Tatlısı (7+ Ay) 24.02.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Türlü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
9 adet arpacık soğanı
2 adet kabak
200 gr kıyma
5 adet yeşil biber
1 kaşık salça
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Kıymamızı sıvı yağda kavuruyoruz .
2. Ardından soğanlarımızı ve biberlerimizi ekliyoruz az daha kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçamızı ekliyoruz az daha kavurduktan sonra patates ve kabaklarımızı ekliyoruz.
4. Üstünü geçecek kadar ılık su ekleyip 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.♡AFİYET OLSUN.
Sade Kurabiye (Tadı Çok Güzel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un ( ben 4. 5 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Malzemeyi bir kapta yoğur. Şeklini istediğin gibi ver. Tepsiyi yağlamana gerek yok. Hemen çıkıyor. 170 derecede pişir. Ağızda dağılan nefis bir çay kurabiyesi. ￼
2. Sade Kurabiye (Tadı Çok Güzel) 30.01.2016 10:58 tarihinde güncellendi.
Kürdan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet normal yufka (ya da 3 adet ince baklavalık yufka)
Kürdan

Yapılışı:
1. Eve gelen misafire şipşak hazırlanıp çok uğraşmış gibi görünen bir tatlı kürdan tatlısıYapılışıÖnce şerbeti kaynatıyoruz. Kaynayınca limonu sıkıyoruz. Şekerlenmemesi için önemli ve soğumaya bırakıyoruz.Yufkayı resimlerdeki gibi boş bir şekilde sarıp kürdanla s şekli veriyoruz. İsterseniz kızartıp soğuk şerbete atabilirsiniz. Ben daha hafif bulduğum için fırınlıyorum yine çıtır çıtır şöbiyet tadında oluyor. Fırından kızarıp cıkınca ılıkken soğuk şerbete atıp karıştırıyoruz. Tabağımızın tabanına ezilmiş ceviz döküp üzerine tatlıları çıkartıyoruz.Afiyet olsun :)Not: Kızartıldığında yaklaşık 5-8 gram arası yağ çeker.Fırınlandığında bu yağı almamış ve yaklaşık 45-50 kalori az almış oluruz :)
2. Kürdan Tatlısı Tarifi 21.02.2016 21:08 tarihinde güncellendi.
Süzme Yoğurtlu Yarma Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gram  süzme yoğurt
1 yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 çay bardağı dövülmüş (kırılmış) ince yarma

Yapılışı:
1. Süzme yoğurt, yumurta, un ve yarmayı hepsini tencereye koyuyoruz. Ocağa koymadan az bir su ile hepsini karıştırıp kıvamını biraz açıyoruz. (Bu işlemi süzme yoğurdun kıvamı koyu olduğu için yapıyoruz. Yoğurtla yaparsak su eklemeye gerek yok) ocağa koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra üzerine kaynar su ekliyoruz. Sık sık yarmalar pişene kadar karıştırıyoruz. Dibinin tutmamasına dikkat ediyoruz. Yarmalar pişince tuzumuzu ekleyip altını kapatıyoruz. Üzerine salçalı naneli yağ yakıp döküyoruz afiyet olsun.
2. Süzme Yoğurtlu Yarma Çorbası 21.04.2016 00:07 tarihinde güncellendi.
Pasta Tadında Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 -3 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti bir taşım kaynatıp beklemeye alıyoruz.
2. Yağları tavaya alıp eritip unu ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Şerbeti ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Hemen tahini ekleyip bir iki dakika daha ocakta karıştırıp alıyoruz.
5. İster borcama ister kelepçeli kalıba ben altına yağlı kağıt serdim borcama yapacaksanız gerek yok.
6. Helvayı eşit şekilde yayıyoruz.
7. 160 gr çikolatayı benmari usulü eritip üzerine döküyoruz.
8. Dolaba koyuyoruz.
9. Sonra çıkartıp istediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.
10. Çikolata kısmına 100 ml krema ısıtıp çikolatayı o şekilde de eritip dökebilirsiniz. Afiyet olsun 😘😘😘
Portakal Muhallebili Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için, tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip, 1-2 dk daha kaynatılıp altı kapatılır
3. Kek için, yumurta ve şeker bir kaba alınarak iyice çırpılır.
4. Ardından sıvı yağ, yoğurt, irmik eklenip çırpılır.
5. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip iyice çırpılır.
6. Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
7. 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirilir.
8. Şerbet dökülür. Ardından muhallebi de dökülür.
9. Muhallebi için; 1 litre soğuk süt bir tencereye aktarılır.
10. Yarım çay bardağı un, 3 yemek kaşığı nişastayı ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ettikten sonra, ocağın altı açılır ve ara ara karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
11. Kıvam alan muhallebinin altı kapatılır ve sıcakken içine portakal kabukları, tereyağı ve vanilya ilave edilerek çırpılır.
12. 1-2 saat dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Minik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket karbonat

Yapılışı:
1. Un ve karbonat hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Daha sonra un ve karbonatı ekliyoruz, yoğuruyoruz minik yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.
2. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
Sucuklu Kaşarlı Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu mayalamamız gerekiyor o yüzden bir kaba unumuzu şekerimizi tuzumuzu alıp karıştırıyoruz ,sonra ortasını açıp yumurtayı kırıyoruz sütümüzü sıvı yağımızı ve 15 dakika önce kuru mayamızı ılık su ile mayalandırıyoruz ve onu da karışımmıza döküyoruz sonra hamuru katıştırıp üzerini örtüp 20 dk ka bekletiyoruz, o arada sucuklarımızı, biberlerimizi küp küp doğrayıp karıştırıyoruz ,bir yandan da kaşarımızı rendeliyoruz, hamurumuzu mayalandıktan sonra bir parça kopartıp elimizle yuvarlayıp unlanmış masamızda uzunlamasına açıyoruz ve ortasına malzemelerimizden koyup bir miktarda kaşarımızdan koyup uçlarını kapatıp yağlanmış tepsimize alıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve üzerine çörek otu serpip 180° fırında 15 dk pişiriyoruz.
2. Sucuklu Kaşarlı Pideler 10.05.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Kase Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
2 tatlı kaşığı margarin
Süslemesi için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt un şeker tencerede kıvam bulana kadar kısık ateşle pişirilir mama gibi olunca ocaktan alıp vanilin ve margarin eklenir karıştırılır.
2. En küçük boyuttaki kaseler sudan geçirilir (hatta ben tatlım olana kadar içine su koyup bekletiyorum)
3. Kaşık yardımıyla kaselere koyulur ve buzdolabına atılır.
4. 2 saat sonra demir bıçak yardımıyla kolayca kaseden çıkarıp hindistan cevizine bulanır. Afiyet olsun💕
Teremyağlı Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı  mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr. eritilmiş teremyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Eritilmiş teremyağına suyu, sütü ekle karıştır.
2. Tüm malzemelerin içine ekle.
3. Kek hamuruna benzer bir cıvıklıkta bir hamur olsun, yağlayıp unlanmış tepsiye yay.
4. 175 derece fırında pişir.
5. Pişerken ara sıra elinizle su serperseniz çatlamalar daha az olacaktır. Afiyet olsun.
Vanilyalı Pudingli Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle keki yapalım .Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım .
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım .Limon kabuğu rendesini yapıp içine katalım
3. Daha sonra kakaoyu, unu, vanilyayı kabartma tozunu eleyip üzerine ekleyelim .
4. Kare borcam da yaptım .ben borcamI tereyağıyla güzelce yağlayalım .
5. Keki içine döküp her yere eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 – 25 dakika pişirelim .Kürdan ile kontrol edip çıkartalım.
6. Kek pişerken pudingi hazırlayalım.Şekeri uygun bir tencereye koyup unu nişastayı, vanilyayı eleyip tencereye koyalım .
7. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım.
8. Puding kaynaya başlayınca içine tereyağını ekleyelim ve ılımaya bırakalım.
9. Kek fırından çıkınca onuda ılımaya bırakalım .Ilıyınca aşağı resmedilen şekilde delikler açalım .Su bardağını tercih etmiyorum .Ben başı küçük olan bir aparatla ben çay bardağı kullandım .
10. Delikler açalım .Çıkardığımız keki robota koyalım .
11. Soğuduktan sonra rondodan geçirelim .Eğer sıcakken yada ılıkken yaparsanız kek rondoda hamur olur pudingi kepçe yardımıyla açtığımız deliklere dökelim ve her tarafına sürelim .
12. Soğuyan keki robottan geçirip üzerine dökelim ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
Yufka Ekmeği Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka ekmeği
2 adet yumurta
1 su bardağı peynir karışımı (Beyaz kaşar ve tulum peyniri kullandım ben siz tek çeşit peynir ile de yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Yufka ekmeği tezgahın üzerine serilir. Bi ucu resimdeki gibi ortaya doğru kapatılarak üzerine yumurta kırılıp çırpılır.
2. Yumurtanın üzerine de ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanoz eklenip diğer ucu da yumurtaların üzerine kapatılarak bohça şeklinde kapatılır.
3. Kızdırılmış az yağda arkalı önlü kızartılır. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bayram Tadında Şam Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg irmik
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
4 tepeleme çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk olarak tarife irmik ve şekeri bir güzel harmanlayarak başlıyoruz. Sonrasında ortasını açıp yoğurt sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve kısır yoğurur gibi yoğuruyoruz. Tepeleme karbonatı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru İkiye ayırıp yarısını tepsiye döküp üzerine tarçın ve ceviz serpiyoruz. Kalan yarısını ekleyip elimizi suyla ıslatıp düzeltiyoruz.Fırça yardımı ile yoğurt sürüp dilimliyoruz.Fıstıkları yerleştirip 1 saat dinlendiriyoruz.Ön ısıtmalı 170″ FIRINDA pişene kadar bırakıyoruz.NOT;Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
2. Bayram Tadında Şam Tatlı 05.07.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Kilo Yapmayan Atıştırmalık Balkabaklı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr balkabak
1 avuç fındık yada ceviz
1 çay bardak bal
1 çay ks tarcin
1 çorba hindistan cevizi
Aldigi kadar yulaf kepegi
Uzerine kakao ve hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Balkabakları haşlayın. Suyunu süzün. Yoğurma kabına alın ve ezin, üzerine bal, hindistan cevizi, iri kıyılmış ceviz yada fındık katıp karıştırın. Üzerine azar azar yulaf kepeğini ekleyip yoğurun. Toplar yapın, ister kakaoya ister hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.
2. Kilo Yapmayan Atıştırmalık Balkabaklı Tatlı 27.11.2015 22:20 tarihinde güncellendi.
Fırında Hindi Boynu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet hindi boynu
5 diş sarmisak
1 tatlı kaşığı biber salçasi
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
3 adet sivri biber
1 adet patates
1 adet domates

Yapılışı:
1. Öncelikle hindi boynu bir düdüklü tencere de iyice kaynatıyoruz, yaklaşık 30 dk kadar yumuşak olması için. Diğer yandan sosumuzu hazırlıyoruz. Sarımsak salçalarımız ve baharatlarımız yağımızı karıştırıyoruz ,patates küp küp kesiyoruz, sosumuzu ekliyoruz, diğer yandan kaynayan hindi boynunu da ekliyoruz, 2 su bardağı suyumuzu ekliyoruz, kaynattığımız hindi boynu suyundan ilave ederseniz daha lezzetli oluyor. Bütün malzeme harmanlandıktan sonra domates ve biberlerimizi diziyor, 250 derecelik fırında pişiriyoruz.
2. Fırında Hindi Boynu 16.09.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Soğan Soslu Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Yaklaşık 2 kase yoğurt
3 kuru soğan
Sıvı yağ
1 tane kesme şeker
Tuz
Pulbiber
( isteğe bağlı maydanozda kullananbilirsiniz )

Yapılışı:
1. Makarnayı tuzlu bol suda haşlayın, soğuduktan sonra yoğurtla iyice harmanlayın, bi tavada sıvı yağı ısıtın minik minik doğranan soğanları tuzunu ve şekerini ekleyerek iyice kavurun, en son pul biber ve makarna suyundan, 3 yemek kaşığı ekleyin servis tabağındaki makarnanın üstüne gezdirin,AFİYET OLSUN.
2. Soğan Soslu Yoğurtlu Makarna 11.11.2015 12:45 tarihinde güncellendi.
Borani (Adıyaman Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Semiz otu
1 su bardağı bulgur
Yoğurt
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Sizlere Adıyaman gelini ☺ olarak farklı bir lezzet tarifi sunacağım bir nevi cacık aslında ama çok farklı ve leziz bir tat bende minik doğranmış kurutulmuş vardı kayınvalidem hazırlamıştı ☺Semiz otunu (onlar pirpirim diyorlar) haşlıyoruz yumusadıktan sonra bir süzgeç yardımıyla soğuk suda iyice yıkıyoruz daha sonra 1 su bardağı bulgurumuzuda suda haşlıyoruz (suyu üzerini 4 parmak falan geçsin) haşlanan bulgurumuzun üzerine semiz otunu ekliyoruz tuzumuzu da ekleyerek bir süre daha pişiriyoruz.Haşlanan bulgurla semiz otunu tekrar suda yıkıyoruz ( yıkamamızın sebebi semiz otu kurutulmuş olduğu için suya siyah rengi çıkıyor o nedenle Yıkıyoruz) ve hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuza ekleyerek karıştırıyoruz.Kıvamı çok sulu olmayacak cacık gibi ona dikkat edersiniz lezzetli oluyorbu kadar basit ve pratik ☺soğuk olarak servis ediniz (soğuk çorbada deniliyor)
2. Borani (Adıyaman Usulü) 24.06.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Pratik Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce keki için üst kısımda yazdığım gibi bütün malzemeler karıştıralım. Margarinle yağlamış olduğumuz kelepçe pasta formuna koyalım .Sonra pişmeye bırakalım.Üzeri için bir tencereye malzemeleri koyalım ve kısık ateşte kremasını pişirelim. Kek soğuduktan sonrada ortadan ikiye keselim ve kremayı kestiğimz pastanın arasına sürelim .Ben dilimleyip koydum. Diğer parçasını da üzerine kapatarak kalan kremayı üst kısma sürdüm İsteğe göre üzerine hindistan cevizi serpelim. Ben krem santiyle de süsledim .Artık o size kalmış buzdolabına soğumaya bırakalım. Afiyet olsun…
2. Pratik Yaş Pasta Tarifi 15.02.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Fırında Kızaran Harika Peynirli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kırmızı kapya biberi
2 adet yeşil biber
2 orta boy kabuğu soyulmuş domates
1 su bardağı kaşar peyniri
1, 5 su bardağına yakın beyaz peynir
2 adet yumurta
2 avuç ayıklanmış maydanoz
16 adet tost ekmeği
Ekmeklere sürmek için yumuşak tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce rendelenmiş kaşar, ezilmiş beyaz peynir, minik doğranmış domates biber ve maydanoz bir tasta karıştırılır.
2. En son üzerine yumurtalar kırılır.
3. Cıvık kıvamda olmamalı kaşıktan akmamalı.
4. Tüm malzeme iyice karıştırılır.
5. Tost ekmeklerinin her yerine yumuşamış tereyağdan sürülüp kaşıkla üzerlerine bolca peynirli harçtan eklenerek kapanır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilip fansız önceden iyice ısıtılmış fırının en üst rafına yakın yerde 200 derecede 20-25 dakika arası üzerleri kızarana dek pişirilip servis edilir.
Teremyağlı Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg dana güveçlik et(kuşbaşının büyüğü)
2 adet biber
1 domates
2 soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı teremyağ
2 kaşık sıvıya
1 kaşık biber salçası
Karabiber
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. Etimizi düdüklü tencere alalım kendi suyunu çekene kadar kavuralım üzerine 1,5 bardak kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatalım.
2. 15-20 dk kaynayan etimizi pişip pişmediğini kontrol edelim.
3. Diğer tarafta toprak tencereniz varsa onu kullanın yoksa normal tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyalım soğanları iri iri doğrayıp yağın içine atalım.
4. Hafif pembeleşince içine iri iri kıydığımız biber ve domatesi de atalım ve pişene kadar kavuralım.
5. Yumuşayan karışıma 1 yemek kaşığı salçayı kapta sıcak suyla çözdürüp ekleyelim.
6. Birbiriyle özleşen Karışıma erlerimizi de ekleyelim bir kere fokurdayınca baharatları ve tuzu ilave edip altını kısarak kaynamaya bırakın.
7. 15 dk kaynayıp özleşmesi yeterli afiyet olsun
Ballı Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
2 adet muz
1 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı susam
Kabartma tozu
Biraz tarçın
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve kalan tüm malzemeler ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur istenilen şekil verilir.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
3. 180 derecede kızarana kadar maksimum 30 veya 35 dakika pişirilir.
4. Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Deneyeceklere afiyet olsun:) çok lezzetli diyebilirim bende ilk kez denedim
Çilekli Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
6-7 tane büyük çilek
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu, vanilini ,kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek çırpalım. İri iri doğradığımız çilekleri de ekleyelim yağlanmış tepsimize dökelim. Isıttığımız fırında yarım saat pişirelim. Ilımaya bırakalım.
2. Bu arada sosumuzun tüm malzemelerini kısık ateşte karıştıralım. Kaynatmaya gerek yok şekerin erimesi yeterlidir.
3. ılıyan kekimizin üzerine ılık sosumuzu döküp çekmesini bekleyelim.Afiyet olsun.
4. Çilekli Kakaolu Kek 22.05.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Çilekli Mini Rulolar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Pandispanya için oda ısısına gelen yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
2. Akları bir çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Sarıları ise şekerle çırpılır.
4. Rengi açılınca kaynar su eklenir.
5. Daha sonra un, nişasta, vanilya ve kabartma tozu eklenerek son kez çırpılır.
6. Bu karışım yumurta aklarının üzerine iki seferde ilave edilir.
7. Bu aşamada mikser kullanmıyoruz spatula ile hassas şekilde alttan üste katlayarak karıştırıyoruz.
8. Harç, yağlı kağıt serili tepsiye yayılır.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk kadar pişirilir ama siz yine de ara ara kürdanla kontrol edin.
10. Pişen pandispanya sıcakken rulo yapılır. Soğuması için bekletilir.
11. O soğurken, çilekler rondodan çekilir.
12. Şeker ve nişasta ile birlikte kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
13. En son vanilya eklenir. İyice soğumaya bırakılır.
14. Kremşanti ve karadut özü ve süt çırpılır.
15. Soğuyan pandispanya tezgaha alınır, rulo açılır.
16. Önce çilek peltesi sürülür.
17. Üzerine kremşanti sürülür.
18. 10 parçaya kesilir.
19. Her biri rulo yapılır.
20. Üzerine pudra şekeri serpilir ve arzu edilen şekilde süslenir. (Benim bazılarının kenarları yamuk yumuk oldu, buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan ve pastaları iyice doldurduktan sonra kenar yerlerini bıçak ile kesip düzgün rulolar elde ettim)
Sıcak Bulgur Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı bezelye
1 tutam dereotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Sıcak su
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1 su bardağı bulguru yıkayıp suyunu süzüyoruz.
2. Tencereye biraz zeytinyağı koyup bulgurumuzu kavuruyoruz.
3. Bezelyelerimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Daha sonrasında üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Diğer yandan taze soğanımızı ve dereotumuzu doğruyoruz.
6. Bulgurumuz pişince 10 dakika dinlendirip derin bir kaseye alıyoruz.
7. Üzerine doğradığımız taze soğanımızı ve dereotumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
8. Diğer yanda zeytinyağını tavaya alıyoruz ve bir tatlı kaşığı salçayı kavuruyoruz.
9. Üzerine biraz sıcak su ekliyoruz ve nohutumuzu ilave ediyoruz.
10. Baharatlarımızı da ilave edip kısık ateşte biraz daha pişiriyoruz. Pilavımızın üzerine ekleyip ılık servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Pofuduk Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yaş maya
5-6 bardak süt
2 bardak su
1,5 su bardağı sıvı yağ
5-6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 yumurta sarisi (üzeri için)

Yapılışı:
1. Sütü ılıtalım içine yaş mayayı elimizle parçalayarak atalım. Üzerine şekeri de serpiştirip kabarmasını bekleyelim. Geniş bir kabın içine sıvı yağı ve tuzu alalım, kabaran mayayı sütüde ekleyip unla beraber ele yapışmayan ama katıda olmayan bir hamur yoğuralım. Güzelce sarıp iyice kabarana kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak elimizle açalım, sıvı yağ sürüp rulo yapıp simit şeklini verelim. Tepside mayalandıralım hamurlar iki katına çıksın hemen hemen. Daha sonra yumurta sarısını da sürüp 25-30 dakika kontrollü pişirelim.
2. Bu açmanın en güzel olması için bazı önemli püf noktaları güzel mayalandırmak.Hamurun içine yumurta kırmamak.Tepsi mayası yapmak.Bunlara dikkat edilirse en güzel puf puf açmalarla tüm misafirlerinizin beğenisini alacağınız kesin. Afiyet olsun :)
3. Pofuduk Yumuşacık Açma 10.11.2015 20:22 tarihinde güncellendi.
Bebek Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3. 5 su bardağı buğday unu
Yarım su bardağı yulaf unu (evde o kadar vardi. İsteyen yarı yarıya kullanabilir. )
2 kaşık ev yoğurdu
2 kaşık zeytinyağı
1 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak una göre değişebilir çünkü)
1. 5 çay kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurulup mayalanması beklenir ( ılık bir yerde yarım saat kadar )istediğiniz şekli verip 200 derecelik fırında pişirilir.Lezzetli bir ekmek oluyor gerçekten. Bebeklere afiyet olsun.
2. Not: Ekmekler piştikten sonra sert olabiliyor fırından çıkar çıkmaz üzerine biraz su serpin ve sofra bezi ile kapatın yumuşacık oluyor.
3. Bu malzemeden 8 tane küçük ekmek çıktı.
4. Bebek Ekmeği 28.11.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
Nefis Soslu Brüksel Lahanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası ( 20-25 ad. )

Yapılışı:
1. Önce lahanalar iyice yıkanır ve sap kısımları kesilip temizlenir.
2. Kaynayan tuzlu ve az sıvı yağlı suda hafif yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülüp bir tabağa alınır.
3. Sos malzemelerinin hepsi iyice çırpılır ve lahanaların üzerine gezdirilir.
4. Et yemeklerinin yanına veya salata olarak afiyetle tüketebilirsiniz.Afiyet olsun 😊
Tavuklu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk budu
1/ 5su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta 6/5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce budu haşlayıp suyunu ayırıyoruz .Haşladığımız budu didikleyip bir köşeye ayırıyoruz ve daha sonra bir tencerede yoğurdu, unu, yumurtayı, sarımsak, tuz iyice karıştırıp tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ocak ta 10, 15 dk pişiriyoruz .Didiklediğimiz tavuk etini içine atıyoruz.
2. Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi 24.05.2016 16:29 tarihinde güncellendi.