Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuklu Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk but
2 orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık salça
Bol baharat (Ben tuz kırmızı biber kimyon nane kekik kullandım )
1 bardak ılık su
Siz 1 orta boy soğan da ekleyebilirsiniz ben sevmediğim için yemiyorum. Hazırlanışa onuda ekleyeceğim.

Yapılışı:
1. Öncelikle butlarımızın üzerlerine 3 er tane derin çizikler açalım bu sayede sos içine de girer ve daha iyi pişer sonrasında geniş bir kaba koyalım.
2. İçerisine biraz kalın şekilde dildiğimiz patatesleri de ekleyip 2 kaşık yağ ve baharatlarla güzelce karıştıralım.
3. 1 -2 saat buz dolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim. Salçayı 1 kaşık yağı baharatları ve ılık suyu salça eriyene kadar ezelim ve tepsiye dökelim.
4. Üzerine but ve patatesleri dizelim. 200 derece de 40 dk kızarması için yetecektir. Soğan kullanmak isteyenler içinse halka şeklinde doğranan soğanlar aralarda ki boşluklara eklene bilir.İstek tarifiniz olursa yorum olarak yazarsanız sevinirim. Afiyet olsun 😊🌹(yanına mısırlı pilav ve bol salata ile uyumlu olacaktır. )-!-! Cumartesi günü iftar için 16. 00 gibi Sultan Kebabı tarifi paylaşacağım malzemelerinizi hazırlarsanız iftara yetiştire bilirsiniz. ( tavuk göğsü, garnitür ve yufka almanız yeterli olacaktir)
Efsane Buzluk Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör
Yarım paket bebe bisküvisi ( ben evde yarım kalan paket var diye onu kullandım. Siz petibör veya başka bisküvide kullanabilirsiniz)
100 gram eritilmiş tereyağ ya da margarin
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1 dolu tatlı kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı kırılmış fındık kırığı (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
Burada isteğe bağlı badem fıstık kuru üzüm kuru kayısı falan da kullanabilirsiniz. Benim elimde bunlar vardı onları kullandım. :)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritiyoruz içine de kakaoyu koyup karıştıralım. Bu aşamada isteyen biraz da çikolata koyup eritebilir. Tamamen isteğe bağlı.
2. Daha sonra bisküvileri kırıp bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
3. Sonra istediğiniz büyüklükte toplar yapın. servis edeceğiniz zamanda isteğe bağlı kakaoya bulayabilirsiniz.
4. Biz birazını yedikten sonra kalanını dondurucuya kaldırdık. Sizde isterseniz dondurucaya kaldırıp her gün taze taze yiyeceğiniz kadar çıkartabilirsiniz. Yada buzdolabına kaldırıp oradan tüketirsiniz. Tercih size kalmış:)
Muhteşem Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 vanilya

Yapılışı:
1. Önce unumuzu kavuruyoruz fazla pembeleşmesin.
2. Sonra margarinle sıvı yağı eritiyoruz ılımaya bırakıyoruz.
3. Şerbetimizi de kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
4. Kavurduğumuz una, irmiği, pudra şekerini ilave ediyoruz ve ılıyan yağ ve şerbeti ilave ediyoruz ardından vanilyayı ilave edip iyice yoğuruyoruz
5. Altını pudra şekerlediğimiz borcama hamurumuzu döküp yayıyoruz, iyice bastırıyoruz.
6. Sert olması gerekiyor.
7. Daha sonra üzerine de pudra şekeri ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyunca küçük kek gibi kesiyoruz servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Yufkasız Sucuk Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 orta boy patates
1 orta boy soğan
12 dal maydanoz
2 yumurta
1 büyük diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
2, 5 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz, kekik, kimyon, kişniş

Yapılışı:
1. Patates soyulur, yıkanır, rendenin iri tarafıyla rendelenir, suyu sıkılı.
2. Karıştıracağımız kaba soğan sarımsak doğranır, maydanoz da doğranır, sıvı yağ, un, yumurta eklenip karıştırılır.
3. Damak tadınıza göre tuz ve baharatlar eklenip patatesi katılır, son kez karıştırılır.
4. Yağlanmış kalıba yayılır, önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirilir .
5. Üzerine peynir serpilip tekrar fırında kızarana kadar pişirilir.
Papatya Fantazisi Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avuç kuru papatya çiçekleri ya da 2 sallama poşet saf papatya çayı
2 kalın dilim portakal
3 çorba kaşığı kayısı reçeli
İsteğe bağlı şeker ya da bal (ben koymadım)

Yapılışı:
1. Portakal dilimlerini ufalayıp diğer malzemelerle çaydanlığa koyun ve tahta kaşıkla biraz ezin. Üzerine 750 ml kaynar suyu döküp 5 dakika bekletin. Hazır! Bu çay akşamlar için ideal olur, yanına minik pastacıklar çok yakışır.Afiyet olsun.
2. Papatya Fantazisi Çayı 13.06.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Gül Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet havuç
Bir tutam dereotu
2 küçük domates
1 adet salatalık
Bir parça mor lahana
Bir tutam maydanoz
Bir parça pancar
Yarım göbek salata
Limon
Nar ekşisi
İsteğe göre pul biber sumak
Zeytinyağı
Bir adet orta boy domates gül yapmak için

Yapılışı:
1. Öncelikle havucumuzu rendeliyoruz dereotu ve maydanozu yıkayıp doğruyoruz iki küçük domatesi küp küp doğruyoruz .Mor lahanayı rendenin büyük kısmında rendeliyoruz pancarı rendeliyoruz göbek salatanızı İnce İnce kıyıyoruz salatalıkları küçük küçük doğrayın. İsterseniz görselliği arttırmak için Salata malzemelerini karıştırmadan servis tabağına ayrı ayrı koyabilirsiniz üzerine sos malzemeleri olan limon suyu, nar ekşisi, tuz, zeytinyağı karıştırıp gezdirilir domatesin kabuğunu koparmadan soymaya çalışan gül yapımı fotoğraflarda mevcuttur özel misafirlerinizi daha özel hissettirmeyi sağlar ..Afiyet olsun diğer tariflerimiz incelemenizi tavsiye ederim
2. Gül Salata 06.07.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kaplı Mini Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
3- 3, 5 su bardağı un ( kontrollü olarak )

Yapılışı:
1. Ganaj için; 200 ml sıvı krema cezvede ısıtılır. (Kaynamayacak sadece ısıtın) Derin bir kaba küçük parçalar halinde kesilmiş çikolata koyulur.
2. Üzerine iyice ısınan krema eklenir ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırılır. Oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Hamur için; Bir kaba yağ, yumurta ve pudra şekeri koyulur.
4. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
5. 1 su bardağı un eklenerek çırpmaya devam edilir.
6. Kalan 2 buçuk su bardağı un, vanilya eklenir ve hamur ile fazla uğraşmadan yoğurulur. (Ele yapışmayacak bir hamur olacak. Unu kontrollü ekleyin) Streçlenerek buz dolabında 1 saat bekletilir.
7. Tartolet kalıpları yağlanır, kullanmaya hazırlanır.
8. Dinlenen hamur buzdolabından çıkarılır. Tezgaha yağlı kağıt serilir.
9. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
10. Merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
11. Açılan hamur tartolet kalıbına yerleştirilir.
12. Hamurun tamamen kalıbın şeklini aldığından emin olun .
13. Yanlardaki fazla hamur el ile kalıbın yanlarına bastırılarak kesilir.
14. Hamurun tabanını çatal ile birkaç yerinden delip fırın tepsisine alınır.
15. Bu işleme hamur bitene kadar devam edilir.
16. Hamurdan 25- 30 adet arası tartolet çıkıyor.
17. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerinin çok hafif rengi dönene kadar pişirilir. (sararacak sadece )
18. Fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kalıplarından teker teker çıkarılır.
19. Soğuyan kurabiyelerin ağız kısmı soğumuş olan ganaja, daha sonra kırık fındığa bulanır. Ben fındık kullandım. Siz isterseniz, hindistan cevizi, kırık badem kullanabilirsiniz.
20. Bu işlemi bütün kurabiyelere uyguladıktan sonra ganajdan 1 tatlı kaşığı tartoletin tabanına dökülür.
21. Tüm tartoletlere aynı işlem yapılır. Ganajın üzerine muz dilimi koyulur.
22. Ardından kremamızı tekrar çırpıp pürüzsüz hale getirdikten sonra tartoletlerimizin içini dolduruyoruz. Yandaki fındık görüntüsünü kapatmayacak şekilde doldurulur.
23. Üzerine ben yine kırık Fındıkla süsledim tabi siz isterseniz kivi, ananas. Çilek, damla çikolata ya da sevdiğiniz diğer meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
Saç Tava (Tavuk Eti İle)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kuşbaşından küçük tavuk ( Pirzola)
2 adet soğan
2 diş sarımsak
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
2 adet domates
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa saç tavamıza yağımızı ve tavuklarımızı alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ardından soğanlarımızı biraz kavurduktan sonra biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Dilimlediğimiz sarımsaklarımızıda tavamıza alalım.
4. Sebzelerimiz pişince domateslerimizi baharatlarımızı ve tuzumu ekleyip domateslerimiz suyunu çekince ocağın altını kapatalım.
5. Saç tavamız servise hazır, afiyet olsun. 🛎 ⚠Eğer saç tavanız yok ise ince tabanlı ya da vok tava kullanabilirsiniz.
Ekşili Sarma Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr karalahana
400 gr üzüm yaprağı
3 kabak,
2 kapya biber
6 dolmalık biber
2 patlıcan
3 domates
İç malzemesi:
3 su bardağı pirinç
5 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 küçük şişe domates konservesi yada 3 domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane (yarım demet dereotu da koyabilirsiniz çok yakışıyor)
1. 5su bardağı yağ(ayçiçek yada zeytinyağı)
Yarım su bardağı turunç ekşisi (yoksa limon, limontuzu nar ekşisi de koyabilirsiniz)
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz,
2 çay kaşığı tozbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle yapraklar haşlanır. Pirinç yıkanır .
2. Üzerine soğan sarımsak maydanoz nane doğranır.
3. Sonra baharatlar salça ve domates eklenip karıştırılır.
4. Yaprakların içi açılıp 1 tatlı kaşığı kadar harçtan konup elinizle sarılır.
5. Dolma ve sarmaları ayrı tencerelere koydum ben. Tencerelerin üzerine 1 er buçuk bardak su eklenir. kaynadıktan sonra altı kısılıp pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
Negrolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket negro bisküvi
1 paket burçak bisküvi
1, 5 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
100 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Önce kremasını hazırlıyoruz. Kremayı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alıyoruz.
2. Küçük parçalara ayırıp çikolatayı içine atıp eriyene kadar karıştırıyoruz. Bir kenara bekletiyoruz.
3. Bisküvileri elle parçalayıp derin bir kaba alıyoruz. Tereyağ tencere koyup eritiyoruz.
4. Şeker, süt ve kakaoyu ilave ederek karıştırıyoruz. Bir iki fokurdayınca altını kapatıyoruz.
5. Bisküvilerin üzerine döküp, iyice karıştırıyoruz. Streç film serili tart kalıbına döküp iyice bastırıp, buzluğa kaldırıyoruz.
6. 1 saat buzlukta bekletiyoruz. Sonra servis tabağına ters çevirip hazırladığımız kremayı üzerine döküp, meyve fındık vs. İle arzu edilen şekilde süslüyoruz.Afiyetle
Kare Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım,Tenceremizin içerisine şeker ve suyu ekleyip hafif koyulaşana kadar kaynatalım ve indirmeye yakında 1-2 damla limon suyu damlatalım.
2. Soğumaya bırakalım.
3. Yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olması için ununu azar azar ekleyelim.
4. Hamuru yoğurduktan sonra küçük bezeler yapalım benim malzememden 24 adet çıkıyor (orta boy tepsi için)
5. Hamuru açmak için mısır nişastasını ve unu karıştıralım yapmış olduğumuz bezelerden tepsi büyüklüğünde yufkalar açalım.
6. Ben bezelerin arasına nişasta ve unlu karışımdan serperek 3’er yada 4’er olmak üzere üst üste koyarak açıyorum.
7. Açtığımız yufkaların arasına ister iki kerede ister tek seferde ceviz serpelim. (ben 12 tane yufkadan sonra ceviz serptim, tek seferde) yufka açma işlemi bittikten sonra kare kare dilimleyelim.
8. Tavada sıvı yağı ve tereyağı kısık ateşte 7-8 dakika ocakta tutalım. İyice ısınan sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirelim.
9. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen baklavamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbet ile birleştirelim. Afiyet olsun…
Fındık Pare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 -2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz .Suyu ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz .Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz karıştırıyoruz .Azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluyor. Bu hamurdan istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.Afiyet oLsunnnnn ❤ 💙 ❤
2. Fındık Pare Tarifi 20.05.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Şehriye Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye arpa yada tel
1 adet orta boy soğan
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığında az terem yağ
1 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Tavuk suyu yada bilyon (şart değil)
1 tatlı kaşığı biber salçası ( şart değil)
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Yağlarımızı bir tencereye alıp kızdıralım şehriyelerimizi kavuralım.
2. Kavurma işlemini devam ederken soğanımızı rendeleyip suyunu sıkalım ve sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayalım.
3. Kavrulan ve rengi değişen şehriyelerimize soğan ve sarımsağımızı atıp kavurmaya devam edelim.
4. Ardından kabukları soyulmuş küçük doğranmış domatesimizi de atıp salçalarımızı ekleyelim.
5. Eğer biber salçası kullanmayacaksanız 2 tatlı kaşığı domates kullanın kavrulduktan sonra suyumuzu ekleyelim.
6. 1 litreye yakın nane ve tuzumuzu da ekleyip kaynadıktan sonra 15 dakika kaynasın.
7. Eğer suyunu çekerse üstüne sıcak su ekleyip kaynattıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun
Mis Kokulu Kayısı Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo kayısı
1, 5 su bardağı tozşeker
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
2. Yumuşayıncaya dek pişirelim.
3. Süzgeçten geçirip şekerini ve limonunu ekleyip 10 dakika kaynattıktan sonra hemen kavanozlara koyup taze kapak ile sıkıca kapatıp ters çevirelim.
4. Soğuyunca serin yerde muhafaza edelim.
Kanat Yemeği (Benim Meşhur Yemeğim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kanat
3 tane patates
4 tane biber
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı köri sosu ( dilerseniz koymazsınız şart değil )
1 tatlı kaşığı tuz,
İsterseniz farklı baharatlar kullanabilirsiniz
2,5 bardak su

Yapılışı:
1. İlk olarak kanatlarımızı yıkayalım ve bir tavada arkalı önlü kızartalım. (çok az bir yağ ile) Daha sonra patateslerimizi soyup elma dilimden daha ince doğrayalım. 2 su bardağı yağ ile kızartalım.
2. Patateslerimizi biberleri 2 ye veya 3 kesip onları da kızartalım ve bir tabağa alalım. Daha sonra soğanımızı inçe uzun doğrayalım ve pilav tenceresi gibi bir tencereye alıp kavuralım.
3. Salçamızı koyalım. Baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Daha sonra kızarmış kanatlarımızı koyup karıştıralım ve kızarmış biber ve patateslerimizi koyalım bir tur daha karıştıralım ve üzerine su ekleyip kapağını kapatıp 6-7 dakika pişirip ocağın altını kapatalım. Biraz dinlendikten sonra servise hazır
4. AFİYET OLSUN 😋
Şekerpare Tarifi ( Tavsiye Ederim Lezzetli Bir Tarif) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında olacak )
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine için)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir tencereye suyumuzu ve şekerimizi alalım karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan şerbete 3, 4 damla limon suyu sıkalım beş dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım soğumaya bırakalım.
3. Derin bir kaba un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri teker teker ekleyelim karıştıralım.
4. Sonra unu ve kabartma tozu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim ve borcama dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürelim ben kürdanla çizgileri çizdim önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim. Soğumaya bırakalım.
8. Soğuduktan sonra servise hazır üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😘 sevgiler
Küt Böreği (Kürt Böreği ) Bire Bir Aynısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı su
2, 5 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce tereyağı ve margarini eritip sıvı yağı ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabına suyu alın tuzu da ekleyip karıştırın. Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. dinlenen hamuru 5 eşit bezeye ayırın.
4. Böldüğünüz hamurları merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
5. Uygun bir tabağa veya tepsinin tabanını eritip soğuttuğunuz yağ ile biraz yağlayın.
6. Hamurların hepsini açıp üst üste dizin aralarını yağlayın. En üstü de yağlayıp hazırladığınız hamurları 40 dakika yağla bekletin.
7. Bekleyen hamurdan bir tane alıp masanın üzerinde açabildiğiniz kadar ince açarak hamuru büyütün.
8. Önce iki tarafını sonra diğer taraflarını katlayarak kare şekil elde edin.
9. Uygun bir tepsiyi yağlayıp hazırladığınız hamurları üst üste dizin.
10. Yağınız kaldıysa aralarına yağ sürün.
11. Hepsi bitince en üste de yağ sürüp 180 derece fırında 45 dakika kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkarıp dilimleyin. dilerseniz pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Nefis Patatesli Ve Ispanaklı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamur dinlenene kadar iç malzemeleri hazırlayalım patatesli iç için soğanı ve biberi yemeklik doğrayalım sıvı yağ ile öldürelim.
3. Patatesi ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim biraz kavurup baharatları ekleyelim patatesler pisince bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
4. Ispanaklı iç için soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağ da öldürelim.
5. Üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekleyip kavuralım baharatları da ekleyip soğumaya bırakalım.
6. Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde sebit açalım.
7. Yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatalım (D şeklinde )
8. Teflon tavada iki taraflı pişirip üzerine tereyağ veya margarin sürelim.
Diyet Sarma Pirinçsiz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 deste salamura asama yaprağı (Taze kullanacaksanız kaynamış suda yumuşatın)

Yapılışı:
1. İç harcı için malzemeleri bir uygun kabin içine alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Yaprakları saplarından ayırıyoruz. İç harcı içine şerit halinde yayıyoruz.
3. Iç harcın üstüne yaprağın üst kısmını kapatıyoruz. Kenarları da içine doğru büküyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz (resimlerde mevcut).
4. İç harç bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Sarmaları tencereye diziyoruz.
6. Üstüne açılmasınlar diye tabak yerleştiriyoruz
7. Üstünü örtecek kadar su ekliyoruz.
8. Limon suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Önce yüksek ateşte kaynayana kadar sonra hemen düşük ateşe alıyoruz.
9. Kontrollü pişirin arada yapraklara çatal batırın ki pişince altını kapatın. Piştikten sonra fazla suyu dökün. Pirinç olmadığı için suyunu da çekmeyecektir.
Evde Tereyağ Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı ev yapımı yoğurt ve yoğurdun yüzü. (Kaymağı)
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. 3 kiloluk plastik turşu bidonuna malzemeleri koyup iki saat kadar çalkalıyoruz. Bir nevi yayık ayranı yaparken yağımız da olmuş oluyor. Yağdan sonra çıkan ayranı yayla çorbasında da kullanabilirsiniz. Ya da içebilirsiniz. Turşu bidonu yoksa beş litrelik su bidonu da olur. Yorulunca ara ara dinlenebilirsiniz :-) İki saatin sonunda ayranın yüzüne biriken yağı kaşık yardımıyla alıyoruz. Bu kadar :-) Afiyet olsun.
2. Evde Tereyağ Yapımı 19.11.2015 21:47 tarihinde güncellendi.
Pratik Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarine sıvı yağ pudra şekerini ekleyip elimizle sıvı hale getiriyoruz.Vanilyayı ekledikten sonra unu bir elek yardımıyla ekleyip kulak memesi kıvamı elde ediyoruz.Hazırladığımız hamuru daha iyi şekil alması için buzdolabında yaklaşık 20 dk beklettikten sonra istediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Kurabiyelerin üstünün kızarmaması için kontrollü şekilde pişirip fırında aldıktan 5 dk kadar sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
2. Pratik Kavala Kurabiyesi 28.07.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Pratik Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Kavurmadan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg taze kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 adet küp şeker
Yarım demet maydanoz
2, 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp kabuklarını ince olacak şekilde soyalım.Çok kalın olmayacak şekilde yarım daireler halinde doğrayalım.Yemeği pişireceğimiz tencereye 3 kaşık zeytinyağını koyalım.Küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları daha sonra doğranmış domatesleri ilave edelim.Salçayı, doğradığımız kabakları tencereye ekleyelim.Sıcak suyu ve tuzu da koyup tencerenin altını yakalım. Yani kavurmuyoruz. Hepsi çiğden konulacak.Orta ateşte pişmeye bırakalım. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatalım.Pişmesine yakın ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.Kabaklar yumuşayıp piştiğinde ocağın altını kapatalım.Afiyet olsun.
2. Pratik Zeytinyağlı Kabak Yemeği (Kavurmadan) 25.07.2016 19:07 tarihinde güncellendi.
Kerevizli Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kereviz
3 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı yıldız şehriye
1/2 (yarım) su bardağı ceviz ya da fındık
1/2 (yarım) bağ dereotu
1-2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Şehriyeyi 7-8 dakika haşlıyoruz. Şehriyeler haşlanırken kerevizi soyup rendeliyoruz. Sarımsakları ezip ekliyoruz. Dereotunu da ince ince kıyıp ekliyoruz. Cevizi de robot ya da bıçakla küçültüp ekleyelim. Haşlanmış şehriyemizi soğuk suyla yıkayalım ve ekleyelim. Yoğurt ve tuz eklenerek karıştırılır. Servise hazır :) Afiyet olsun.
2. Kerevizli Yoğurtlu Salata 18.01.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 su bardağı sıvı yağ
1 tali kaşığı tuz
8 tatlı kaşığı şeker
1 kabartma tozu
2 yumurta (sarisi üzerine 1 küp şekerle)
2, 5 su bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütümüzde mayayı kabartma tozunu iyice eritiyoruz ve un ,sıvı yağ hariç geri kalan malzemeleri koyup karıştırıyoruz .Ondan sonra unumuzu en sona sıvı yağımızı ekleyip yumuşak bur hamur elde ediyor ve 15 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz o arada peynirimizi ufalıyor maydanozu küçük küçük kesiyor karıştırıyoruz ve ondan sonra bezelerimizi alıp istediğimiz şekli vererek hazırlıyor ve yumurtayla şekeri karıştırıp üzerlerine sürüyor ve 170-180 derecede ısıtılmış fırınımıza veriyor .Pişince çıkartıyoruz .İstenilen iç harcıyla yapılır veya boş da olur ama yumuşacık poğaçalar elde edersiniz .Affiyet bal şeker olsun.
2. Poğaça (Yumuşacık) 07.07.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 kg yufka
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 kase yoğurt
Tuz, biber

Yapılışı:
1. Yıkanmış ıspanakları doğrayın. 1 adet kuru soğanı küp küp keserek az yağda öldürün, tuz, biber ve doğranmış ıspanakları da ekleyip kavurun.
2. 6 adet yufkayı açıp üst üste serin ve 4 eşit parçaya bölün.
3. Böldüğünüz her yaprak yufkanın geniş ucuna kavrulmuş ıspanaktan bir miktar serin ve ince tarafına doğru rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu bir tarafından kıvırarak çevire çevire gül şekline getirin.
5. Sonuçta her yufkadan 4 tane gül böreği elde etmiş olacaksınız.
6. Börekleri tabanı yağlanmış tepsiye dizdikten sonra son olarak üzerlerine yoğurt ve yumurtayı karıştırıp sürün.
7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kahvaltılık Kaşarlı Kapya Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kapya biber
1 avuç süt mısır
1 avuç kasar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Terayağı eritip üzerine doğradığımız biberleri yağda  öldürelim.
2. Daha sonra mısırları döküp biraz daha kavurun.
3. En son kaşarı üzerine rendeleyin.