Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Borcamda Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
3 tane kesme şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlıyoruz, önce sütü ılıtıp şeker atıyoruz, içine sonra bütün malzemeyi karıştırıp kontrollü şekilde un ekliyoruz.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
4. İçini hazırlamak için küp doğradığımız soğanı az sıvı yağında kavuruyoruz.
5. Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patatesi ekliyoruz maydanoz ve baharatları katıyoruz iç malzememiz hazır.
6. Dinlenen hamuru iki bezeye ayırıp birinci bezeyi pişireceğimiz tepsi ya da borcam büyüklüğünde açıp yağlanmış borcama seriyoruz arasına iç malzememizi koyuyoruz diğer bezeyi de aynı şekilde açıp üstünü kapatıyoruz.
7. Bıçakla dilimleyip yumurta sarısı sürüyoruz susam ve çörek otuyla süslüyoruz.
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Yiyenler bayıldı çok yumuşacık nefis bir poğaça börek oldu deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun 😊😊😋😋😋😋
Kartol Dolması (Namıdiğer Patatesli Lahana Dolması)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 çorba kasesi kalın bulgur
3 – 4 patates
3 soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe göre tuz
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Lahanayı haşlıyoruz. O sırada patatesleri de soyup haşlıyoruz.
2. 2 kase bulguru pilav gibi demliyoruz ama çok yumuşak olmayacak bulgur.
3. Tekrar pişirme işlemi olacağı hafif diri kalsın bulgurlar.
4. Lahanalar da soğuyacak. Patatesler de haşlandıktan sonra ezilecek.
5. 3 baş soğanı 4 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz.
6. Bu soğan tereyağı karışımını bulgur – patates harcına döküp köfte gibi yoğuruyoruz.
7. Daha sonra lahanaların boyutunu kendinize göre ayarlayıp iç harcını koyarak sarıyoruz. NOT: İç harcı az olmamalı, az olunca lahana kendini salar.
8. Daha sonra tencereye dizip önce kısık ateşte 10 dk kendi suyunu salana kadar pişiriyoruz.
9. Daha sonra yarım çay bardağı su ile ağzını kapatıp normal kısık ateşte pişiriyoruz.
10. Suyunu aşırı çekerse biraz katabilirsiniz ama çok katmayın lapa olmasın.
11. Piştikten sonra servis yaparken üstüne bol tereyağı gezdiriyor biz. Tercihen size kalmış. Şimdiden afiyet olsun. 😍
Müthiş Lezzetiyle Avocado
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avocado
2 diş sarımsak
2 adet ceviz içi (4 tane yarım)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avocado çatalla ezilir .
2. Sarımsak ve ceviz içleri minik rende ile rendelenir .
3. Diğer malzemeler eklenir ve sosumuz hazır.
4. Ben avocado ya çok yakıştırdığım domates ve taze soğan ile servis ediyorum.Afiyet olsun👍☺️
Ispanaklı Havuçlu Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet havuç
1 su bardağı ayıklanmış suyu sıkılmış ıspanak
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak rendesi
2 yumurta
Birkaç kaşık un(kıvam için)
Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce kabağı ve havucu rendeleyin, taze soğanı ve maydanozu ince doğrayın, ıspanağı da temizleyip suyunu sıkın ve tüm malzemeyi karıştırın.
2. Bu sebze karışımına 2 yumurta, baharatlar ve sarımsak rendesini de ekledikten sonra iyice karıştırın.
3. Kıvamına göre un ekleyin. Koyu kıvamlı bu harcı kızgın yağa kaşık kaşık dökerek kızartın. Afiyet olsun..
Damla Çikolatalı Kek (Çok Az Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
Muffin kalıbı

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şekeri ve vanilini şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
2. Sonra sıvı yağ ekleyip yine çırpalım.
3. Su ve sütümuzu ekleyelim çırpmaya devam edelim.
4. Ardından bir bardak un ekleyelim kabartma tozu nu da un ile ekleyelim ve çırpalım kıvamına göre azar azar kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz normal kek ten biraz daha koyu bir kek harcı elde edelim.
5. Sonra damla çikolatalarımızı da katıp karıştıralım muffin kalıplarımıza birer kaşık olarak paylaştırıyoruz yaklaşık 20 tane kek çıkıyor bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 -25 dakika pişirelim ( her fırının pişirmesi farklı olduğundan kontrol etmeyi ihmal etmeyelim ) keklerimiz servise hazır deneyin inanın pişman olmayacaksınız size lezzet garantisi veriyorum, 😍 şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun 😘
Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 paket tereyağ 250 gramlık yumuşak olması lazım
1 paket kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
İçi ne isterseniz olur ben beyaz peynir kullandım
Ve üstüne yumurta sürdüm ve çörek otu serptim

Yapılışı:
1. Sütü ılık yoğurma kabına alalım. Üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra unu eleyerek ekleyip çok sert olmayacak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz. Yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekliyoruz. En son şekillendirdikten sonra da 20-30 dakika kadar tepsi de mayalandırıyoruz. Bu arada isteğinize göre arasına ne isterseniz koyabilirsiniz ben sade beyaz peynir tercih ettim. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve çörek otunu serpip 180 derecelik fırında ürüyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar yani üzeri güzel kızarana kadar pişiriyoruz!
2. Ellerinize sağlık afiyet olsun!
3. Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça 28.01.2016 08:42 tarihinde güncellendi.
Patates Kanepe (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patates
1 dilim kaşar veya mozarella peyniri
1/2 (yarım) domates
2-3 dal maydanoz veya 1 dal taze soğan
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhaba :) Bu sabah tavada baharatlı patates kızartırken neden bunları kanepe yapmıyorum dedim. Daha şık ve lezzetli oldu patateslerim.Patatesi soyduktan sonra halka şeklinde doğrayın. 1 kaşık zeytinyağı, 1 kaşık ayçiçek yağı, yarımşar çay kaşığı pulbiber, karabiber, kekik ekleyin. Bir çimdik tuz atın ve harmanlayın. Yanmaz yapışmaz tavaya 3 kaşık ayçiçek yağı ekleyin ve tavanızı ısıtın. Isınan tavaya patatesleri dizin ve orta ateşte yakmadan altı pişene kadar pişirin. Pişen patatesleri ters çevirin. Peynirinizi patateslerden biraz küçük şekilde kare kare doğrayın ve patateslerin üstüne dizin. Bu aşamada tavanın kapağını kapatın ve altını kısın. Patateslerin altı pişerken üzerindeki peynirin erimesini bekleyin. Peynir eriyip patateslerin altı pişince servis tabağına alın, soyup doğradığınız domatesler ve yeşilliklerle üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
2. Patates Kanepe (Kahvaltılık) 15.12.2015 15:47 tarihinde güncellendi.
Petibörlü Kek (Muhteşem Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
5 bardak süt
2 paket petibör
2 paket krem şanti
1 bardak süt

Yapılışı:
1. 2 paket çikolatalı pudingi bir tencereye alın 5 bardak su ilave edin.
2. Kaynayana kadar karıştırın. Orta boy borcama petibör dizin. Her katın üzerine çikolata puding dökün ve yemek kaşığı ile petibörlerin üstüne yayın. Ben 4 kat yaptım( petibörlerin üstünü iyice çikolatalı puding ile kaplayın yoksa yumuşamazlar)
3. 2 paket crem şantiyi 1 bardak süt ile mixerle karıştırın, sert bir kıvam alana kada.
4. Borcamdaki petibörler cçikolatalı pudingle soğuması lazım, yoksa crem şanti erir. Üstünü istediniz gibi süsleyin. Afiyet olsun 🌸😇
Samsun Çarşamba Kıvratması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. İç harcı için; fındıkları robottan çekip, şekerle harmanlıyoruz.
2. Süt, yoğurt, sirke, margarin ve iki yumurtayı güzelce elimizle yoğuruyoruz.
3. Daha sonra unu eklemeden önce kabartma tozunu ilave edip, tuzunu da koyduktan sonra birbirine iyice karıştırıyoruz.
4. Son olarak ununu da ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp, incecik açıyoruz.
6. İçine hazırladığımız karışımdan göz kararı yufkanın her yerine serpiştirip, daha sonra yufkayı oklavaya sarıyoruz.
7. Ardından iki tarafından rulo şeklinde büzüştürüp, oklavayı dikkatli bir şekilde çekip, tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Daha sonra üzerine eritmiş olduğumuz margarini döküp, fırına sürüyoruz ve üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Pişi (Az Malzemeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyup, ele yapışmayacak şekilde hamur elde edince 10 dk kadar hamuru dinlendirelim.
2. İstediğimiz şekli vererek kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun. 😊
Çilekli Smoothie (Uzun Süre Tok Tutan Sağlıklı İçecek)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
15 adet çilek
4 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt ( 200ml )
2 muz

Yapılışı:
Bütün malzemeleri derin bir kaba koyup bilendir ile karıştırıp servis edelim.Afiyet olsun😉
Kelebek Şekilli ,Muzlu , Şeker Hamurlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek için 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz, beyazını bir fiske tuz ile mikserde önce düşük ayarda, daha sonra yüksek ayarda bembeyaz oluncaya kadar çırpıyoruz kaseyi başınızın üstünde ters tutunca dökülmeyecek kadar sağlam olmalı.
2. Bir kenarda dursun, yumurtanın sarı kısmına bir bardak şekeri ekleyip güzelce çırpıyoruz.
3. Daha sonra sıcak suyu ilave ediyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip bitirince mikseri kenara alıyoruz.
4. Yumurtanın beyaz kısmını bu harca ekleyip spatula ile ters yöne çeviriyoruz ,  harcı söndürmeden birbirine yedirin.
5. Yağlanmış yuvarlak tepsi veya borcama döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, kontrollü olarak 25 dakika pişiriyoruz.
6. Pastacı kreması için , tencereye önce un ve nişastayı ve bir yumurta sarısını ekliyoruz, 2 bardak sütü de ekleyip iyice birbirine yediriyoruz ve ocağa alıp altını açıyoruz , sürekli karıştırmanız gerekiyor koyu bir harç olacağı için.
7. Daha sonra 2 bardak daha sütü ekleyip devam ediyoruz karıştırmaya. koyu kıvam alınca vanilya ve margarini ekliyoruz.
8. Soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz, soğuduğundan emin olunca üzerine bir paket krem şanti ekleyip iyice yediriyoruz.
9. Bu arada krem şantiyi arkasında tarif edildiği gibi hazırlıyoruz ve buzdolabında biraz bekletiyoruz.
10. Kekimizi alıp tam ortadan ikiye bölüyoruz ve onuda ortadan bölüp iki kat kek elde ediyoruz.
11. Soğuyan pastacı kremasını kekin bir katmanına sürüyoruz ve üzerine bolca damla çikolatası serpip dilimlediğimiz muz parçalarını yerleştiriyoruz.
12. Daha sonra diğer katı üzerine veriyoruz ve dolapta beklettiğimiz krem şantiyi alıp mala ile iyice üzerini kapatacak kadar güzelce yayıyoruz, renkli aldığımız şeker hamuruna kalıpla şekil verip üzerine itina ile yerleştiriyoruz.
13. Damla çikolatasını da son olarak yerleştiriyoruz ve pastamız hazır.
Domatesli Biberli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Erişte
Biber
Domates
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba Hayırlı Ramazanlar olsun :)Biz erişteyi normalde makarna gibi haşlayıp sonra üzerine tereyağ eritip peynirli yerdik o yüzden bu kez böyle denedim ve çok hoşuma gitti :) erişteyi makarna gibi haşlıyoruz. Süzdükten sonra biraz suyundan ayırıyoruz. Pişirdiğimiz tencereye biber ve domatesleri tuzlayıp kavuruyoruz. Ayırdığımız çok az erişte suyunu da katıp erişteleri üzerine döküyoruz. Tabağa aldıktan sonra da biraz sıvı yağ gezdiriyoruz .Üzerine, afiyet olsun. Biz bayıldık :)
2. Domatesli Biberli Erişte 23.06.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yufka Çanağında Bambaşka Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
3 adet renkli biber (Kırmızı, yeşil, sarı)
1 diş sarımsak
1 paket teremyağ
Tuz,, pul biber, kekik, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Yufkadan yapılan çanak için yufkamızı teremyağ ile yağlayıp kesiyoruz.
2. Kesilen yufka parçalarını kasenin üzerine ekleyip 200 derecelik fırında pişirin. (Yufka miktarını yapacağınız çanak kase miktarına göre ayarlayabilirsiniz)
3. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın.
4. Tavaya 2 yemek kaşığı teremyağı ekleyip doğradığınız tavukları kısık ateşte kavurun. Soğan ve biberleri doğrayın.
5. Bir başka tavaya 1 yemek kaşığı teremyağı ekleyin soğan biberleri soteleyin.
6. Sotelenen soğan ve biberleri tavukları içine ekleyip tuz, pul biber, kekik, karabiber, kimyonu ekleyip bir güzel soteleyin.
7. Son olarak çanakların içine pişmiş tavukları ekleyin. Afiyet olsun.
Köz Patlıcanlı Beşamel Soslu Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan (ben yazdan buzluğa atmıştım onu kullandım)
300-400 gr dana kuşbaşı

Yapılışı:
1. Önceden eti güzel pişirin.
2. Köz patlıcanları iyice ezin borcama koyun üzerine hafif tuz serpin.
3. Patlıcanların üzerine etleri koyun.
4. Beşamel sosu için tavaya yağları koyun eridikten sonra üzerine unu katın, un hafif kavrulduğunda sütü ilave edin göz göz olunca kapatın.
5. Etlerin üzerine beşamel sosunu dökün birazda kaşar peyniri serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir kızarana kadar pişirin.
Nussecke Alman Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr un
200 gr şeker
2 yumurta
250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemeleri yoğrulup bir tepsiye yayılır. Hamurun kabarmaması İçin küçük delikler çatalla yapılır.Üzeri için bütün malzemeler file badem hariç bir tencereye alınır ve pişirilir.Yaklaşık 5 dakika pişirilir.Sonra file bademler eklenir, kısa karıştırılır ve tencere ocaktan alınır. Hazırlanan badem harcı hafiften soğuması gerekiyor Ve sonradan hamurun üstüne düzgünce yayılır.Fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Bademler nar rengi olana kadar pişirilir.Hafif Soğuduktan sonra üçgen şekilde kesilir Ve uçları eritilmiş biter çikolataya bulanır.Ne kadar bekletirseniz o kadar daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun
2. Nussecke Alman Tatlısı 05.01.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Siyah Üzüm Şırası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg siyah üzüm
1 su bardağı şeker
2 litre su
1 adet kabuk tarçın
2 adet karanfil

Yapılışı:
1. Üzümler temizlenip, yıkanıp tencereye alınır.
2. Üstüne suyu, tarçını ve karanfili de eklenip, üzümlerin yumuşaması sağlanır.
3. Üzümler yumuşayınca ocaktan alınıp, tarçın ve karanfil çıkarılıp, blendırdan geçirilir.
4. Sonra süzgeçten geçirilip, tekrar ocağa alınır.
5. Üstüne şeker eklenir. Üzümlerin tatlılığına göre, şekerini ayarlayabilirsiniz.
6. Tekrar kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Bu tariften 2 litre çıktı.
10 Dakikada Mayasız Tereyağlı Nefis Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında yumuşamış)
2 yumurta (1 sarısı üzerine)
1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1, 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, karıştırılır.
2. Sirke, tuz, toz şeker, kabartma tozu, un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Hafif unlanmış tezgah üzerinde bezelere ayrılır, her bir beze açılarak iç malzemesi konur, kapatılır şekillendirilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
6. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı, pekmez karışımı sürülür, susam serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Misler gibi nefis, pratik poğaçalar hazır 👌DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Yağlı Köz Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg kırmızı ( Kapya ) biberi
2 baş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı sirke
1 su bardağı közlenmiş biberlerin suyu ( bu sayede koz biber turşumuzun lezzeti artacak )
2. 5 – 3 yemek kaşığı tuz damak tadınıza göre
8 adet küçük boy kavanoz

Yapılışı:
1. Kırmızı biberlerimizi yıkayıp peçete yada temiz bir bez ile ıslaklığını alıyoruz.
2. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bıçak yardımı ile deldiğimiz biberlerimizi diziyoruz.
3. Önceden ısıttığımız fırınımızda közlüyoruz.
4. Ben biberlerimi 3 tepside bitirdim ortalama bir tepsi 30 dk közlendi.
5. Fırınımızın en üst rafında tellerine yakın olursa daha çabuk közleniyor.
6. Üstü közlenen biberlerin altını çevirip közlenmesini sağlayalım.
7. Sonrasında fırından çıkardığımız biberlerimizi çabuk soyulması için poşet içerisine yerleştirip 10 – 15 dk bekliyoruz.
8. Burda bir dipnotum olacak fırından çıkardığımız biberleri bekletmeden poşetliyoruz.
9. Beklettiğimiz biberlerimizin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayırıyoruz ve borcamımızın içine alıyoruz.
10. Bu işlem bitene kadar biberlerin suyu süzülüyor.
11. Soyma işlemi bittikten sonra biberlerimizin suyunu alıyoruz.
12. Daha sonra kesim tahtası üzerinde biberlerimizi doğuruyoruz.
13. Genişçe bir tenceremizi ocağımızın üzerine alıp içine sirkeyi yağı biberlerimizin suyunu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
14. Karışımımız biraz kızdıktan sonra doğradığımız sarımsakları ekliyoruz ve bir iki dk çeviriyoruz.
15. Bunun üzerine doğradığımız maydanozlarımızı ve koz biberlerimizi ekliyoruz.
16. Alttan üste doğru fazla karıştırmadan harmanlıyoruz.
17. Konservelerimize koymak için biberlerimizin ısı almasını sağlıyoruz.
18. Biberleri koyduktan sonra suyunun kaynamasını bekleyin köz olduğu için bu işlem uzun olmamalı.
19. Kaynadıktan sonra ocağımızın en küçük gözüne alıp kısık ateşe verelim ve konservelerimizi doldurmaya başlayalım.
20. Kalan suyuda eşit şekilde konservelerimize paylaştıralım.
21. En sonunda da kapaklarını kapatıp ters çevirerek dinlendirelim. Afiyet olsun. İster bi kaç güne, isterseniz de kış boyu yiyebilirsiniz 😊.
Nefis Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 büyük kuru soğan
Sıvı yağ
1 su bardağı et suyu veya bir tane bulyon
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ da hafif kavuruyoruz daha sonra İçine küp doğranmış patates ve havucu ve kabağında ekleyip karıştıralım. 5-10 kavurduktan sonra. İçine tuz et suyu ve sıcak suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen çorbayı blendır dan geçiriyoruz 5 dakika daha kaynatalım. Tereyağını eritip içine kırmızı toz biber ve nane koyup çok az kavurup çorbaya ekliyoruz.Çorbamız hazırNot: sıcak servis ediniz 😋🍵
2. Nefis Sebze Çorbası 10.06.2016 15:17 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Portakallı Klasik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
%75 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt suyu (yoksa 1 bardak daha süt)
2 kabartma tozu
1 vanilya
Göz kararı kakao
3-3, 5 su bardağı un
portakal kabuğu rendesi
damla çikolata
isteğe bağlı fındık

Yapılışı:
1. Yumurtaları sarısını beyazından ayır. Beyazını mikser ile köpürt. Daha sonra şekeri ilave et erit. Sarıları ekle. Sıvı yağ süt yoğurt ilave yap çırp. Şekerini erit. Daha sonra ununu koy az gelirse ilave yapabilirsiniz. Kakaosunu ekle. Vanilya ve kabartma tozunu koyduktan sonra çok çırpma. Portakal kabuğu ve damla çikolataları koymayı unutma. Malzeme hazır olunca yağlamış olduğun kek kalıbına dök.180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk kendi fırının ayarı ile pişir. Kürdan ile kontrol et. Kürdan temiz çıkıyorsa içi pişmiş demektir. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Portakallı Klasik Kek 10.01.2016 10:05 tarihinde güncellendi.
Nefis Sütlü Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya(10 gr)
1 tane yumurta(sarısını üzerine ayırıyoruz)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke(üzüm)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini bir sofrayla sarıp, 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alalım.
3. Küçük bir kaseye biraz sıvı yağ koyup elinizi bu yağa batırarak yaparsanız hamur elinize yapışmaz kolay şekil verebilirsiniz
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp acumuzun içinde acın malzemeyi koyup yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye ve ya (yağlı kağıt da serebilirsiniz) aralıklı olarak dizelim ve önceden ısıtılmış 180°derece fırında kızarana kadar pişirelim
Tencerede Harika Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, iyice köpürünceye kadar çırpılır.
2. Üzerine diğer kek malzemeleri ilave edilerek, karıştırılır ve kek hamuru hazırlanır. 👉
3. Orta boy yapışmaz tencere, tereyağı ile kaplanır ve un serpiştirilir.
4. Üzerine kek hamuru boşaltılır. 👉Alüminyum folyo, tava büyüklüğünde 3-4 kat katlanır.
5. Ocağın büyük gözüne yerleştirilir.
6. Yapışmaz tencere ocağa alınır.
7. Tencerenin kapağı kapatılır. 👉Kapaktaki delik ısının dışarı çıkmaması için uygun bir peçete ile tıkanır.
8. Ocak en kısık ateşte açılır. 👉40 dakika boyunca kapak hiç açılmadan pişmeye bırakılır. Süre dolunca kürdan ile kekin pişip pişmediği kontrol edilir. 👉
9. Daha sonra ocaktan alınarak ilk sıcağının çıkması beklenir.
10. Kek pişerken bir taraftan da pastanın kreması verilen ölçülerle pişirilir.
11. Kek hafif ılıdığında yağlı kağıt üzerine ters kapatılarak tencereden ayrılır.
12. Uzunca bir bıçakla ortadan ikiye dikkatlice kesilir. Alt taban servis tabağına alınıp üzerine hazırladığımız kremadan sürülür ve diğer yarısı kapatılır.
13. Pastanın üzeri de istenilen şekilde kaplanabilir.
14. Üstünü dantel üzerinden pudra şekeri eleyerek süsledim siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
15. Bu arada içine veya üzerine fındık, ceviz gibi kuru yemişlerden serpilebilir, meyve parçaları ile zenginleştirebilirsiniz ben damla çikolata kullandım.
16. Tencerede harika yaş pastamız hazır bu pratik ve yumuşacık pastayı denemenizi kesinlikle tavsiye ederim,
Teremyağlı Köz Patlıcan Yatağında Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
2 adet domates
1 adet soğan
4- 5 adet yeşil biber
1 tane kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1  yemek kaşığı teremyağ
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Etimizi kuşbaşı olarak doğrayalım ve haşlayalım.
2. Sebzelerimizi yemeklik olarak doğrayalım.
3. Haşlanan etlerimizi bir yemek kaşığı teremyağlı kavuralım.
4. Soğan ve birbirimize ekleyip 5 dakika kavuralım.
5. Domateslerimizi ekleyip suyunu salmasını bekleyelim.
6. Salçayı ve baharatları ekleyelim.
7. Bir su bardağı kadar su ekleyip kaynatalım.
8. Suyunu çekene kadar pişirelim.
9. Köz patlıcan için; bir yemek kaşığı teremyağı eritip soğanı kavuralım.
10. Arzuya göre 1 tatlı kaşığı salçayı da soğanla kavuralım.
11. Patlıcanları incecik doğrayalım. Tuz ve sarımsak ekleyip pişirelim.
12. En son sunum için önce köz patlıcanı tabağa yayalım.
13. Üzerine et sotemizi ekleyelim.
14. Arzuya göre maydanoz serpiştirelim.Servise hazır.Afiyet olsun ♥️
Buzluk İçin Kışlık Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 Kilo fasulye

Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayıp doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerini basar basmaz sıcak su ekliyoruz.
3. Ocağa alıp bi kaç taşım rengi hafif dönene kadar haşlıyoruz.
4. Daha sonra poşetlere koyup buzluğa kaldırıyoruz.
5. Bu şekilde kışın çıkarınca pişmesi daha çabuk oluyor ve sert olmuyor. Denemenizi tavsiye ederim.