Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Rulo Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr. dana kıyma
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber, yeteri miktarda tuz

Yapılışı:
1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
2. İyi yoğurmak köftenin şekil alabilmesi için çok önemli.
3. Yoğrulan köfteyi rulo yapıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
4. Sebzeli harç için mantarları ve soğanları yarım halka şeklinde doğrayın, tereyağda önce soğanları kavurun daha sonra bezelye ve mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin, sebzeler diriliğini hafif kaybedip, mantarlar suyunu çektiğinde baharatlarını ekleyerek altını kapatın.
5. Sosu için tüm malzemeleri sos tenceresinde 5 dk pişirin.
6. Dinlenen köfteyi iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile döktörtgen şeklinde açın.
7. Sebzeli harcı üzerine yayın daha sonra köftenizi rulo şeklinde sıkı sıkı sarın.
8. Köfteyi fırın kabınıza yerleştirip kenarlarına hazırladığınız sostan dökün.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk. pişirin.
Teremyağlı Ev Usulü Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un
Ilık su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Tarifimize önce iç harcımızı yaparak başlayalım.
2. Soğanları küp küp doğradıktan sonra çukur bir kapta kıyma ve baharatlarla güzelce yoğuruyoruz.
3. Harcımızı hazırladıktan sonra derin bir kaba unumuzu eliyoruz.
4. Daha sonra unun ortasında bir çukur açarak yumurtayı tuzu ve suyu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Burada dikkat etmemiz gereken sert bir hamur elde etmemiz.
6. Ayrıca mantılarımız haşlanırken dağılmasın diye hamuru çok iyi yoğurmamız gerekiyor.
7. Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru bezelere ayırıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
8. Bezelerimizi oklavayla açıp açma işlemi bittikten sonra önce dikey sonra yatay olacak şekilde kesiyoruz.
9. Kesme işlemi bittikten sonra iç harcımızı  koyup mantılarımızı  kapatıyoruz.
10. Mantıları kapama işlemi bittikten sonra bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
11. Kaynayamaya devam eden suya tuzu da ekledikten sonra mantılarımızı  koyup haşlıyoruz.
12. Mantılar haşlanırken bir yandan da soslarımızı hazırlıyoruz.
13. Derin bir kaba sarımsakları rendeledikten sonra yoğurt ve tuzu ekleyip güzelce çırpıyoruz, yoğurtlu sosumuz hazır.
14. Başka bir kapta Teremyağı ve sıvıyağını ocakta kızdırıp baharatlarımızı  ve salçamızı ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz.
15. Haşlayıp süzdüğümüz mantının  üzerine soslarımızı ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
Nefis Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
12 adet dolmalık biber
1, 5 su bardağı pirinç (Biberler büyükse 2 su bardağı koyabilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı yoksa sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz
1 su bardağı su
Kapak olarak domates

Yapılışı:
1. 🍀 Yemeklik doğranmış soğanı yağda biraz kavuralım.
2. Sonra salçayı ekleyelim.
3. Baharatları ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak yıkayıp suyunu süzdürmüş olduğumuz pirinci koyup karıştıralım ve 1 bardak suyu ilave edip su çekene kadar pişirelim
5. Sonra ocaktan alalım.
6. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım kürdanla bi kaç yerinden delikler açalım.
7. Hazırladığımız harcı biberlere dolduralım. üzerini domatesle kapatalım.
8. Tencereye yerleştirip su ilave edip biraz tuz ekleyelim ve ocağa koyalım.
9. Kaynayınca altını kısalım ve kısık ateşte pişirelim. Nefis dolmamız hazır yanında da yoğurt 👍😋Afiyet olsun.
Kıymasız Lahana Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Orta boy lahana
2 bardak pirinç
2 domates rendesi
1 orta boy soğan
Yarım kaşık salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Yapılışı:
1. Lahanayı yaprak yaprak ayırıp 10 dk kadar tuzlu suda haşlayalım. Ne çok diri ne çok yumuşamış olsun.
2. Ardından soğanları minik minik doğrayalım, domatesi rendeleyelim, pirinçi yıkayalım, salçayı yağı ve baharatlarını koyup karıştıralım.
3. Lahana yapraklarının kalın damarlı kısımlarına gelmeyecek şekilde boyu size kalmış iç harçtan koyup sarıyoruz.
4. Bütün yaprakları bitirip tencereye diziyoruz.
5. Tencerenin en alt kısmına lahana yaprağı koyuyoruz ki yanma ihtimalinde sarmalar yanmasın.
6. 1 saate yakın pişirelim.Sarımsaklı yoğurt ile yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun. 🌼🌼🌼
Nefis Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay fincanı su
1 çay fincanı sıvı yağ
1 çay fincanı süt
1. 5 çay fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
2 paket kabartma tozu
1 tane vanilya
4 yemek kaşığı kakao
Un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtalar kırılır ve beyazlaşana kadar çırpılır. . Sırasıyla şekeri, suyu ,sütü ,sıvı yağı döküp iyice çırptıktan sonra un eklenir karıştırılır, devamında mahlep kabartma tozu vanilya eklenip yine hızlı hızlı çırpılır. Ayrı bir kaba kakao ve beyaz kek harcından karıştırılıp sırasıyla kek kalıbına dökülür bir beyaz bir de kakaolu kek hamuru dökülerek tamamlanır. Sonra. Kekin güzel çıkması için kek kalıbını yağladıktan sonra hafif un serpelim. 180 % fırında pişirelim. Soğutmaya bırakalım. . Kek soğuduktan sonra kek kalıbından çıkarıp dilimleyip servis yapılır. Afiyet olsunn. .
2. Nefis Kek Yapımı 03.09.2016 10:06 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Kıyma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağından iki parmak az köftelik bulgur
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeğimize bir yemek kaşığı sıvıyağ ve bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz, sonra sıcak su koyup kaynatıyoruz ta ki çorba kıvamına gelene kadar sonra içine bulgurumuzu koyup iki üç dakika karıştırıp kapağı kapatıp demlendiriyoruz ,eğer suyunu çekmişse ocağın üzerinden alıyoruz ,bir tavaya yağ koyup ince ince kıydığımız soğanları koyuyoruz ,iyice kavurduktan sonra salçalarımızı ekliyoruz ,en son pulbiberimizi koyuyoruz ,sonra mercimekli kıymamızın üzerine döküyoruz ,iyice karıştırıp yediriyoruz ,sonra ince ince kıydığımız maydanozları içine katıp karıştırıyoruz ,afiyet olsun.
2. Mercimekli Kıyma 12.05.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Minik Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet tost ekmeği
Yarım sucuk
2 dilim beyaz peynir
200g kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı zeytin dilimi

Yapılışı:
1. Ben sucukları önceden pişirip kullandım. Sucukları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Teflon tavada yağı çıkana kadar kısacık çevirip alın, kurumasına izin vermeyin.
3. Sucukları derince bir kaba alın. Biraz soğuduktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesini, beyaz peyniri, zeytini ilave ederek harmanlayın.
4. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
5. Tost ekmeklerine ilk olarak sosu sürün. Peynirli karışımı ekmeklere dağıtın.
6. Bol kaşar peynirli güzel oluyor. Dilerseniz üzerlerine yine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
7. 200 derecede ısıttığınız fırına sürün. Peynirlerin üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Sucuklu Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 sap sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Her yufkaya önce tereyağı sürüp sonra sucuk ve kaşarı koyup katlıyoruz.
2. Yağlanmış tavaya hazırladığımız yufkaların önce önünü sonra arkasını çevirip tek tek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Poğaça (Tam Kıvamında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
5-6 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık su şeker maya bir kapta karıştırılır. Sıvı yağ ve tuz eklenir. En son olarak ta un yavaş yavaş yoğrularak ilave edilir. Kulak memesi kavamına gelen hamur mayalanmak üzere bir beze sarılıp bekletilir. (ben yarım saat dinlendirdim baya şişti)İç harcı için;Maydanoz ince ince doğranır ve beyaz peynirle karıştırılır. Ben iki çeşit iç yaptım bir peynirli bir sosisli. Sosisler ince olarak uzunlamasına doğranır.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avucunuz da biraz açılır ve içine istediğiniz iç harcı konup kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir son olarak ta üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.Not: çocuğunuzun okulu için az yapmanız gerekirse bu tarifin yarısı birebir tutuyor.
2. Yumuşacık Poğaça (Tam Kıvamında) 10.10.2016 14:05 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600 gr tereyağ
25 gr tuz
2 gr toz şeker
2 yumurta
300 gr tikveşli krema
1 kg un
Zeytin ezmesi

Yapılışı:
1. Tereyağını mikserle çırpıp özleştiriyoruz. Kremayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Teker teker yumurtaları ekliyoruz. Un, tuz ve şekeri karıştır ve bunlarıda karışıma ekle çırp. Çıkan malzemeyi yoğuruyoruz kıvamını alana dek. Dikdörtgen şeklinde merdaneyle açıyoruz ve kenarlarını kesiyoruz. İçine zeytin ezmesini sürüp rulo şeklinde sarıyoruz. (sıkı olsun) 10-15 dakika buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra bıçakla keselim ve 170 derecede pişirelim.
2. Zeytinli Rulo Kurabiye 03.08.2016 13:10 tarihinde güncellendi.
Otlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı İzmir tulumu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtaları kırın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip mikserle çırpın.
3. Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave edin ve 2–3 dakika daha çırpın.
4. Tulum peynirini ufalayın ya da doğrayın,   kaşar peyniri ile birlikte kek harcına ekleyin.
5. Önceden ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğradığınız yeşillikleri de ilave edin ve yavaşça karıştırın.
6. Yağlayıp unladığınız bir kek kalıbına kek karışımını dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.   Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Yabanmersinli Puf Kek (Blueberry Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kap taze yabanmersini
1/4 (çeyrek) kap esmer şeker(beyaz şeker)
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya özü (1 paket vanilya)
Alabildiğince un( yaklaşık 2 kaba yakın alıyor)

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.Mixer kabına şekeri, tereyağını ve yumurtayı koyup köpürene kadar çırpıyoruz.Sütü, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ve limon suyunu ekliyoruz.Yavaşça unumuzu ekleyip kek kıvamını buluyoruz.Sonra tahta kaşık ile taze yabanmersinlerini atıyoruz ve hafif karıştırıp yağlanan kek kabına ya da muffin kalıplarına koyuyoruz. (Ben y. Mersinleri dibe çöksün diye salladım siz sallamazsanız darma dağın kalır) 30-40 dk pişirmek üzere fırınlıyoruz.
2. Not: Önce ki tariflerimde de belirttiğim gibi ben unu gluten- free kullandığım için pek kabarmaz benim tariflerim. Yanıltmasın sizi.Afiyet olsun
3. Yabanmersinli Puf Kek (Blueberry Cake) 30.01.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
İncecik Lahana Sarması (Dolma)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 kilo lahana yaprağı

Yapılışı:
1. Yapraklarımızı güzelce seçip temizleyelim. Haşlayalım. Daha sonra soğumaya bırakalım. İç harcımızı yapalım pirinçimizi seçip yıkayalım ince doğranmış soğanlarımızı maydanozlarımızı ve sarımsağımızı koyalım. Diğer baharatlarımızı sıvı yağımızo ve tuzumuzuda koyalım salçayıda ekleyip güzelce karıştıralım. Yaprağımızı alıp resimlerdeki gibi iç harçtan koyup rulo şeklinde ince saralım tenceremize dizelim. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim üzerine tabak koyalım kaynayınca altını kısalım en kısıl ateşte pişirmeye bırakalım sosunu ayrı bir tencerede salça sarımsakları ve su yu çırpalım dolmaların üzerine dökelim pişince altını kapatalımServis edelimAfiyet olsun :)
2. İncecik Lahana Sarması (Dolma) 17.01.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Karışık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kapya biber
1 kilo domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
1 demet maydanoz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler közlenir közlendikten sonra kabukları soyulur bi tencereye domatesleri koyarak suyunu çekinceye kadar kaynamaya bırakılır.
2. Bu arada patlıcan maydanoz ve biberlerde ince ince kıyılır.
3. Domatesler suyunu çekince robottan geçirilip bütün malzemeler domatesle karıştırılır sıcak sıcak kavanozlara koyulur
Alman Usulü Kolay Ve Leziz Elma Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 biraz yumuşak elma
(dörde bölünür ve ortadan bir daha kesilir yani sekiz parça olur)
125 gr margarin
125 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta
175 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt
Tarçın

Yapılışı:
1. Kekin hazırlanışı.Margarin, şeker ve vanilya şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Sonra yumurtalar, un, süt ve kabartma tozu katılarak tekrar çırpılır ve yağlanmış hafif unlanmış 26 cmlik tart kalıbına dökülür
3. Üzerine elmalar dizilir ve birazda tarçın serpilip 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Lavaştan Yoğurtlu Salata
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet lavaş (kişi sayısına göre artırabilirsiniz )
Haşlanmış nohut
Yogurt
Badem

Yapılışı:
1. İlk başta nohutları haşlayarak başlayalım. Bademleri de suda bekletip kabukları ayrılınca yağda kavuralım. Sonra Lavaşları kare kare keselim. Bol ve kızgın yağda kızartalım. Servis edeceğimiz zaman yoğurtlayalım. Servis tabağına alıp bademle süsleyelim.
2. Lavaştan Yoğurtlu Salata 20.12.2015 23:25 tarihinde güncellendi.
Şipşak Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır ve yoğurulur.
2. Daha sonra içerisine yumurta akı mahlep kabartma tozu tuz koyularak iyicene karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. Minik minik toplar yapılarak fırın tepsisine alınır.
5. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.
6. Uzun süre dayanan bayatlamayan bu kurabiyemizi deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺
Çıtır Çıtır Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr lor peynir (isteğe göre farklı peynirde olur )
Maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yufkaları üçgen şeklinde kesiyoruz.
2. Ayrı bir kapta iç harcı olan peynir maydanoz pul biber ve tuzu ekleyerek hazırlıyoruz.
3. Sosunu da aynı şekilde bir kapta yumurtayı çırpıyoruz yağı sütü kabartma tozunu ekleyerek hazırlıyoruz.
4. Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkalara sostan sürüp iç harcını koyarak kıvırıyoruz.
5. Ya da uzunlamasına koyuyoruz ben iki türlü yaptım.
6. Yağladığımız tepsiye koyarak kalan sostan üzerine sürüyoruz.
7. Üstüne susam yada çörek otu serpiyoruz 200 fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Rulolu Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
4 büyük yumurta
1 vanilya şekeri
1, 5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı Kakao

Yapılışı:
1. İlk önce kremalar hazırlanır.Üst kreması için, sıvı krema yarım sanye mixer ile çırpılır ve krem şanti eklenir, kıvamı aldığında üstü kapalı buzdolabına bırakılır.
2. İç krema için, vanilya ve labne peynir hariç tüm malzemeler çırparak pişirilir katı bir kıvam elde edilir, ocaktan kaldırılır vanilya ve labne peynir eklenir mikser ile güzelce çırpılır, kenara bırakılır.
3. Islatmak için, malzemeler ile kahve pişirilir.
4. Kek için, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve ıslatmak için hazırladığımız kahveden 2 yemek kaşığı alarak hepsini bir kabin içinde yaklaşık 10 dk mixerle krema haline gelene kadar çırpılır.
5. Un, kakao ve kabartma tozu, yumurta karışıma azar azar elenerek (çırpmadan!) karışıtırılır.
6. Fırın tepsi kağıdı yağlanır ve üstüne yayılır, fırında 180 derece kontrol ederek 10 dk pişirilir.
7. Mutfak bezin üstüne pudra şekeri serpilir, fırından çıkan pandispanya hemen beze ters koyulur ve yağlı kağıtla birlikte yavaşça bir iki kez rulo şeklinde katlanır, soğuması beklenir.
8. Kek tekrar açılır, kahve ile her yani ıslatılır, iç kreması sürülür rulo yapılır.
9. Servis tabağın ortasını boş bırakarak iki tarafa yağılı kağıt dizilir ve kek üstüne koyulur. (servis tabağı bulaşmasın diye).
10. Üs kreması kekin dışına düzgünce sürülür yada sıkma poşet ile süslenir en son üstüne kakao elenir, buzdolabında bir kaç saat yada bir gece dinlendirilir.
Krema Ve Kremşantili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında )
2 su bardağı şeker( 1 parmak eksik)
1 su bardağı krema
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı kuru yaban mersini
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (kremşanti için)
Portakal kabuğu rendesi (daha önce hazırladığımız paketlerden)

Yapılışı:
1. Tariflerde sürekli toz şanti ile yapılan kekleri okuyordum merak ettim yaptım, süt kalmadığı için de krema kullandım baktım güzel oldu oğlum aşçılıkta okuyor anne birde şantiyi ayrı hazırlayıp denesene bakalım nasıl olacak dedi bu tarif ortaya çıktı görüntüsüne aldanmayın çok nefis bir tada sahip yapacaklara şimdi den afiyet olsun 😊😊
2. Önce kuru malzemeleri karıştırın ,un ,kabartma tozu, vanilya, şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın, karışıma kremayı sıvıyağı ekleyin. Portakal kabuklarının rendesini de ekleyin, unlu karışımı da ilave edip köpürene kadar çırpın.Ayrı bir yerde hazırlanan krem şantiyi çikolata ve yaban mersini de ilave edin alttan üste doğru yavaşça yedirin, yağlı kağıt serili kalıba dökün 170 derecede kontrollü pişirin.
3. Krema Ve Kremşantili Kek 22.12.2015 10:39 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Zeytinli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
3 adet domates (rendelenmiş
1 tatlı kaşığı biber salçası
1çay kaşığı tuz tozşeker
3 diş rendelenmiş sarımsak
1tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 küçük kase yeşil ve siyah zeytin

Yapılışı:
1. Makarnayı damak tadınıza göre haşlayın süzün. Tavaya yağı, sarımsağı koyun iki dk kavurun .Domatesi salçayı ekleyin beş dk kısık ateşte pişirin .Sirkeyi tuzu, şekeri ekleyin beş dk daha pişirin .Ocağın altını kapatın makarnayı tabaklara pay edin üzerine sosu pay edin zeytinlerle süsleyin afiyet olsun
2. Domates Soslu Zeytinli Spagetti 25.05.2016 22:58 tarihinde güncellendi.
Islak Kek (Dark Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı dark kakao
Kabartma tozu
Vanilin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri özdeşleşene kadar güzelce çırpıyoruz.
2. Ardından un kabartma tozu ve vanilin hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Karışımdan 1 bardak ayırıyoruz.
4. Ayırdıktan sonra kalan malzemeleri de ekleyip kekimizi kaba döküyoruz.
5. 160°fırında yavaşça pişiyoruz.
6. En son kekin üzerine ayırdığımız sostan döküyoruz :) (Ben bazen sosa azıcık ilave süt ekliyorum) Afiyet olsun :)
Elmalı Kek (Sütsüz,Yağsız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı ceviz yada fındık(iyice dövülmüş)
1 su bardağı şeker
4 kahve fincanı un
4 adet iri elma
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 fiske karbonat

Yapılışı:
1. Hayırlı günler olsun. Bugün hafif sünger gibi bir kek yaptım. Annem, ben ilkokuldayken beslenme saatime çoğunlukla bu keki yapardı. Alışılmış elmalı kekin tadından farklı, baskın olmayan bir kek. Özellikle çayla nefis oluyor. Hemde yoğurt, süt ve yağ koyulmuyor. Tarifi beğenirseniz kanalımı takibe almayı unutmayın 💗
2. Yumurta, kuruyemiş, şeker derince bir kaba alınır şeker eriyene kadar çırpılır. Daha sonra un eklenir. Bu aşamada karıştırırken zorlanabilirsiniz kıvamı çok koyu oluyor endişelenmeyin. Elmalar soyulup yemeklik soğan doğrar gibi doğranıp, hamura katılır. Ezerek karıştırılır. Ezmekten kastım çırpıcı telinizde karışıma baskı uygulamak arada birde karıştırın. Böylece elma suyunu salmış olacak ve hamurun o koyu kıvamı geçip daha akışkan hale gelecek. Son olarak tarçın, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip son kez karıştırıp kalıba döküyoruz. Kalıbı yağlamayı unutmayın 😊 çok büyük bi kalıba ihtiyacınız olmayacak, zaten hamurdan anlarsınız. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirildikten sonra derece 160a alınır ve 20 dakika daha pişirilir. Dinlendirip servis ederseniz lezzetini daha çok anlarsınız. Afiyetle.
3. Elmalı Kek (Sütsüz,Yağsız) 05.11.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Portakallı Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı sut
1 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Sonra süt, sıvı yağ koyulur sonra portakal kabuğu rendesi, kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek çırpılır.
3. Kek kıvamına gelince margarinle yağlanmış fincanlara paylaştırılır. Benim 12 adet fincan kekim çıktı.
4. Geniş bir tencereye koyulur, sığmazsa iki ayrı tencerede pişirilmek üzere yerleştirilir.
5. Fincanların yarısından biraz az su koyulur sonra tencerenin üzerine havlu yada tencereyi örtecek büyüklükte bez örtülür.
6. Sarkan bez yada havlu kapağın üzerinde toplanır, kaynamaya bırakılır.
7. Kaynayınca ocağın altı en kısığa alınır ve 15 dk kapağı açılmadan pişirilir.
8. Bu arada çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirip soğutalım ve krem şantiyi de tarifine göre hazırlayalım.
9. Kekler piştikten sonra 5 dk daha tencerede bekletir, sonra bir tepsiye fincanlar ters çevrilir çıkarılır, çıkmayan olursa soğuyunca çıkacaktır.
10. Fincanları margarinle yağladıktan sonra çıkmama gibi bir şansı yok, en azından ben hiç öyle bir sorun yaşamadım.
11. Sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
3 tane orta boy soyulup rendelenmiş kabak
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı un
1 cimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın.
2. Sıvıyağ, tereyağı, tuz ve sütü ilave edip karıştırın.
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve damla çikolatayı ilave edip karıştırın.
4. Rendelenmiş kabakları ekleyip iyice karıştırın.
5. Büyük boy dikdörtgen borcamı margarin ile yağlayın.
6. Kek harcını borcama dökün.
7. Üzerine irice doğranmış çikolatayı serpin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
9. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋
Ciğer Fırında Mis
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr ciğer
2 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
1 tane domates

Yapılışı:
1. Ciğeri zarından soyup kuş başı doğranır.
2. Kuyruk yağın minik minik doğranır biber kuşbaşı doğranır .
3. Hepsi uygun bir kapta baharatlarla ve tuzla harmanlanır.
4. Çöp şişlere ciğer yağ ciğer biber olarak dizilir.
5. İşlem bitince bir domates doğranır üzerine eklenir.
6. 200 derece fırında pişirilir.🌸🌸ben biberiye denedim çok beğendim. deneyenlere afiyet olsun💁🏻‍♀️🌸🌸