Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Diyet Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet domates
1 paket Mozerella peyniri
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Çörek otu

Yapılışı:
1. Domatesin yağ yakıcı olması, mozerella peynirinin de az yağlı olması diyet yapanlar için tüketilmesi gereken besinler arasında.Domatesi ve peyniri dilimleyip üzerine zeytinyağı gezdirip, tuz, karabiber ve kekik serpelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Diyet Salatası 14.01.2016 23:26 tarihinde güncellendi.
Biber Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy kırmızı biber
1 orta boy yeşil biber
1 küçük soğan
1 çay bardağı arpa şehriye
Sıvı yağ
1 diş sarımsak
Tuz, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Su

Yapılışı:
1. Bu çorbayı  tatile gittiğimiz otelde içmiştim hafif boğazı yakan acısıyla çok hoşuma gitmişti kisin soğuk havalarda iyi olur bence😀😀Önce tencereye sıvı yağı alalım, soğanları ve sarımsağı minik minik doğrayıp sıvı yağ in içine atıp biraz çevirelim, o sırada kırmızı ve yeşil biberleri de yine minik minik doğrayıp onları da soğan sarımsak ile biraz yağda çevirdikten sonra salçasını ekleyeyim, sıcak su dökerek üzerine 2 -3 taşım kaynatalım, ( şehriyeyi bu aşamada koymuyoruz hemen ki biberler pişince ye kadar erimesinler şehriyeler) kaynayan çorba ya 1 çay bardağı arpa şehriyeyi de ekleyip üzerine tuzu, pul biberi dökelim ve pişmeye bırakalım. Pişmeye yakın maydanozları ince ince kıyıp içine atalım, sonra altını kapalım ocağı, çorbamız hazır. Dediğim gibi acısı biraz boğazı yakmalı inanın öyle daha güzel oluyor afiyet olsun 👌
2. Biber Çorbası 12.11.2015 19:39 tarihinde güncellendi.
Çıtır Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sürülebilen çikolata (nutella sarelle vs. )

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını biraz yumuşayınca yapmak istediğimiz şekle göre aradaki çizgiden ayıralım yada ayırmadan tatlı kaşığıyla çikolata sürelim.
2. İki kenardan içe doğru rulo yapalım. Beş altı eşit parçaya kesip fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim.
4. Ilıyınca pudra şekeri serperek servis edelim çok kolay oldu afiyet olsun 🎀
Beşamel Soslu Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket bulyon
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 avuç dolusu ince kıyılmış mantar
1 litre su

Yapılışı:
1. Soğan sarımsak, tuz, tereyağ ve sıvı yağ İle rengi solana kadar kavrulur.
2. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek biraz daha kavuralım.
3. Ardından bir su bardağı süt ile suyu ilave edelim.
4. İsteğe göre bulyon kullanabilirsiniz İnce ince kıydığımız mantarları bol suda yıkayıp süzerek çorbamızın içine atalım.
5. Piştikten sonra blender dan geçirelim.
6. Dilerseniz bütün malzemeleri çok ince doğrayarakta tane şeklinde bırakabilirsiniz.
7. Karabiber ve pul biber çok yakışır fakat evde küçük çocuğu olanlar kullanmayabilirler.
Harira Çorbası (Fas Mutfağı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gr sucuk
2 adet kereviz sapı
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 adet kabak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
5 bardak sıcak su
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Sucukları iri taneler halinde doğrayarak ( halka doğramayın, doğrarsanızda ikiye völün) tencereye atın ve kavurmaya başlayın, içindeki yağ dışarı çıksın, 1 yemek kaşığı Tereyağını ekleyin.
2. Küp küp doğramış olduğunuz soğanları ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Kereviz sapını da küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. Yine küp küp doğranmış, patates, kabak, havuçları da ekleyin.
5. Üzerine, zencefil, zerdecal, tarçın, kırmızı pul biber, tuz koyun, tüm sebzeleri de 2 dk kavurun.
6. 5 bardak sıcak suyunuzu ekleyin ve yaklaşık 15 dk, kısık ateşte sebzelerin pişmesini bekleyin.
7. İçine önceden haşlanmış olan nohutlarınızı koyun ve 5 dk daha pişirmeye devam edin.
2 Limondan 2 Lt Limonata kesinlikle Acı Olmuyor
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
2 litre içme suyu
1, 5 – 2 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Limonlarımızı iyice yıkayalım. Sadece sarı kısmını rendenin ince kısmı ile rendeleyelim.
2. Püf noktası Beyaz kısmını rendelersek acı olur.
3. 1 çay bardağı şeker ile limon kabuğu rendesini iyice ovalım. Sabaha kadar bekletelim.
4. Uzun süre beklettiğimiz limon rende karışımına 2 limonun suyunu sıkalım. İçme suyunu katalım.
5. Şeker oranını siz damak tadına göre ayarlabilirsiniz. İyice karıştıralım. Ta kii şeker eriyene kadar.
6. Bir süzgeçle süzelim. Çünkü tortularımızı ayırmamız gerekiyor. Artık limonatamız hazır. Kolay gelsin, afiyetler olsun.
Porsiyonluk Ispanaklı Kek (Kabarmamış Keke Çözüm!)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr. Ispanak ( Saplarından ayrılmış, haşlanmış ıspanak püresi 1 su bardağı olacak şekilde)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
3 yumurta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır, diğer malzemeler de sırasıyla eklenir. En son püre halindeki ıspanak da ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. 170 derece fırında pişirilir, piştikten sonra kekin kenarlarından bir parça ayrılıp soğuyunca ufalanır (kolay ufalamak için fırında biraz kurutabilirsiniz). Daha sonra kekin dilediğiniz şekilde arasına ve üzerine krem şanti sürerek, ayırmış olduğunuz kek kırıntıları ile süslenir.NOT!Ben bu tarifi senelerdir yapmışımdır hiç sıkıntı çıkarmamıştı ta ki geçen güne kadar. Bu tarifin değil benim hatamdı. Bu yüzden şimdi sizlere başımıza gelebilecek kek kabarmaması sonuncunda yapabileceğimiz alternatifi gösteriyorum. Kekimiz tarife göre hazırladık ama böyle bir talihsizlik ile karşılaştık diyelim (tıpkı benim aşağıdaki bisküvi boyutundaki kekimiz gibi) İşte o zaman kekimizi bir bardağın ağzı ile yuvarlak yuvarlak keserek arasına krem şanti sürüp ve istediğimiz meyve çikolata vs bir şey de ekleyerek üstüne diğer yuvarlak parçayı kapatıp tekrar çevresini krem şanti sürüp ve istediğimiz meyve çikolata vs bir şey de ekleyerek üstüne diğer yuvarlak parçayı kapatıp tekrar süsleyebiliriz. Kurtarıcı bir alternatif oluyor kendisi. Deneyenlere afiyet olsun.
2. Porsiyonluk Ispanaklı Kek (Kabarmamış Keke Çözüm!) 12.05.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Biber Patlıcan Dolması(Çok Lezzetli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet patlıcan
4 adet biber
2 adet soğan
9-10 dal maydanoz
Dere otu
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
Nar ekşisi
Tuz
Kimyon
Nane
Karabiber
Zeytin yağı
1 su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Fırında dolmayı ilk defa denedim yedikten sonra tarife koymayı garanti bildim.Ama inanın bence herkesin bunu denemesi lazım ben biraz farklı yaptım ve daha da lezzetli olduğuna inanıyorum.Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsaklarımızı yağda güzelce kavuruyoruz üzerine salçamızı da ekleyip kavuruyoruz. Yıkanmış süzülmüş pirinçlerimizi de ekleyip güzelce kavuruyoruz üstüne soyulmuş domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyu çektikten sonra yeşilliklerimizi, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. Oyduğumuz sebzelerimizin içini çok sıkı olmayacak şekilde doldurduktan sonra tenceremize diziyoruz 1. 5 bardak suya 1 tatlı karışı salçamızı ekleyip 20-25 dk önce yüksek sonra çok kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra borcama alıp 180 derece ısıtılmış fırında suyuyla birlikte 10 dk kadar pişiriyoruz. Yanına güzel bir yoğurt çorbası ve börülce salatasıyla afiyetle iftarımızda yiyoruz. Allah sofralarımızın bereketini arttırsın, şu zor zamanlarda askerimizi polisimizi vatanımızı milletimizi korusun ecmain amin.
2. Fırında Biber Patlıcan Dolması(Çok Lezzetli) 18.06.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizi Şapkaları (Kokos Toppe)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gram hindistan cevizi
125 gram şeker
3 yumurta akı
1 paket vanilya
35 gram erimiş tereyağı
1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi (İnce kıyım sadece sarı kısım)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri blenderdan geçirerek karıştırın.Elinizde üçgen şeklinde 17 gramlık şapkalar şekillendirin yaklaşık 20 tane çıkacak.
2. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika yada üzeri ve altı hafif kızarana dek pişirin.
3. Tamamen soğuyunca benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya şapkaların alt kısmını bandırın.
Teremyağlı Ispanaklı Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı teremyağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 7 dal ıspanak yaprağı
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. Ispanaklar kaynar suya batırılıp çıkarılır ve blenderdan geçirilir.
2. Bir kaba yumurta, süt, yağ, ve şeker bırakılıp iyice çırpılır.
3. Ardından ıspanak da içine dökülür karıştırılır.
4. Kullanılan malzemelere göre un miktarı değişebilir yavaş yavaş un kabartma tozu ve vanilya da dökülür.
5. Terem yağ ile yağlanmış tepsiye hazırlanan harç yayılır.
6. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir kek pişerken de paketteki tarife göre çikolatalı sos hazırlanır.
7. Kekin üzerine servis sırasında dökülür. Afiyet olsun.
El Açması Çıtır Börek ( Kabartma Tozu Yok Maya Yok)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 Gr margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı silme tuz
4. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
2. Bezelere ayıralım nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
3. Altlarına streç veya buzdolabı poşeti koyalım birbirine yapışmasını önleyelim.
4. Buzdolabına kaldıralım ,vaktimiz varsa 2-3 saat dinlendirelim yoksa 1 saat yeterli.
5. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz .
6. Ben yarısını peynirli yarısını patatesli yaptım .
7. Bezeleri bol nişastaya bulayarak açalım .
8. Açılabilen bir hamur olduğu için çokta fazla inceltmeye gerek yok açtığımız yufkayı ikiye katlayalım.
9. D şeklinde olacak şekilde ,resimde gördüğünüz gibi oval ucuna malzemeyi koyup çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ,yağı eritelim, sıvı yağ ilave edelim .
11. Yumurta sarısı pişmeyecek sıcaklığa geldiğinde yumurta sarısını ilave edelim karıştıralım .
12. böreğin üzerine eşit şekilde kaşık yardımıyla dökelim fırçayla yayalım isteğe göre
13. Üzerine çörek otu ve susam serpebilirsiniz .
14. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreğimiz hazır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 👌💯🌹🌷🌺☕
Peynirli Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 ml su (2 su bardağı, bardak ölçüsü 200 ml)
400 ml süt
360 gr un
4 yumurta
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. İçinin hazırlanışı:Soğanları soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda pişirin. Soğanlar piştikten sonra soğuması için bir kenara koyun. Maydonuzuda küçük doğrayın ve bir tabağa koyun peyniride ezip içine ekleyin. Pulbiberi ve tuzuda koyup karıştırın.
2. Yapılışı:Yumurtaları derin bir kabın içinde su, süt ve tuz ile iyice çırpın daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ dökün ve tavanın her yerine yayın.Yarım kepçe krep malzemesinden alıp tavaya dökün. Arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin kreplerinizi.
3. Krebi düz bir tabağa koyun içine peynirli karışımı koyun ve sarın.Sardığınız krepleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye koyun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında, alt üst ayarında üzerindeki peynirler eriyene kadar pişirin.
4. Not: İsterseniz tarifi sadece süt ile veya sadece su ile de hazırlayabilirsiniz.
5. Peynirli Krep Sarma 21.02.2016 00:06 tarihinde güncellendi.
Çocuklarınızla Yapabileceğiniz Meyveli Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Bebe bisküvisi
Dilediğiniz çeşit meyve

Yapılışı:
1. 1. Kremşantiyi sütle birlikte çırpalım.2. Cupların içerisine birer kaşık kremşanti koyalım.3. Bisküvi ve meyveleri arasına dolduralım.4. Kalan kremşantiyle üzerlerini kapatalım.
2. Cupunuz hazırsa afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)
3. Çocuklarınızla Yapabileceğiniz Meyveli Cup 31.03.2019 22:05 tarihinde güncellendi.
Kedidili İle Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 litre süt
5 kaşık un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 bardak şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba 1 bardak süt koyup kedi dillerini ıslatıp borcama dizelim.
2. Bir tencereye un süt ve şekeri koyup kaymakama kadar karışytıralım.
3. Kaynayınca ocaktan alıp toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip iyi karıştıralım.
4. Kedi dillerinin üzerine dökelim.
5. Soğumaya bırakalım.
6. Ayrı bir tencerede 1 paket çikolata sosunun üzerinde yazan süt miktarının yarısı ile hazırlayalım.
7. Soğuyan tatlının üzerine dökelim.
8. Buzdolabında bekletelim afiyet olsun.
Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım paket instant kuru maya (11 gram paketin yarısı)
2 yemek kaşığı tahin yada zeytinyağı
Un yaklaşık 5 su bardağı (2 su bardağı kepek yada tam buğday unu)

Yapılışı:
1. Unun 4 su bardağı kadarını yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım. Toz maya ,tuz ,şeker ,2 kaşık tahin ya da zeytinyağını koyalım, ılık süt ve suyu dökelim. Yoğurmaya başlayalım. Bu aşamadan sonra unu azar azar ekleyip kulak memesinden biraz yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayalım. üstünü streç film yada yoğurduğumuz kabın kapağı varsa kapatıp sofra bezine saralım. Mayası gelene kadar yaklaşık 1-1, 5 saat bekletelim. Mayası gelen hamuru elimizi unlayıp toparlayalım. Tezgaha alalım. Eşit bezelere(iri portakal büyüklüğünde )ayıralım. üstünü örtüp 15 dak. Dinlendirelim. Dinlenen bezelerimizi hafif unladığımız tezgahta elimizle yada merdaneyle küçük daire açıp iç malzememizi koyalım. Hamuru uçlarından toparlayıp bohça yapar büzelim. İyice birleştirelim ki tekrar açarken açılmasın. Yine hafif unlayarak merdaneyle küçük servis tabağı büyüklüğünde (tatlı servisi yaptığımız)açalım. ısıttığımız yapışmaz tavada arkalı önlü hızlı veri seri bir şekilde çevirerek pişirelim. Pişen bazlamaların üstünü örtelim ki yumuşak kalsın. Ben tek yüzüne tereyağ sürüp üst üste sıraladım. Siz isterseniz yağsız yapabilirsiniz. Ama üstlerini temiz bir poşetle yada benim gibi kek fanusuyla kapatalım yumuşak kalsın.Not:iç malzemesine peynir yerine arzu ettiğiniz başka iç malzemesi de koyabilir ya da hiç bir şey koymadan boşta pişirebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.
2. Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) 18.02.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Kışlık Kurutulmuş Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 kilo domates ( miktar size kalmış)
Bolca Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Domatesleri bol su ile yıkayıp baş kısmını ve zedelenmiş yerlerini bıçak yardımıyla temizleyip çok büyükse 6 dilim küçük ise dörde bölün.
2. Bolca kaya tuzu ekleyip karıştırın.
3. Kalın örtü örtülmüş bir zemine ve tepsilere dizip bol güneş gören bir yerde 5-6 gün kurutun.
4. Kuruduktan sonra kavanozlarda ve bez torbada yine üzerine bolca tuz ekleyip muhafaza edin.
5. Tuzunu az katarsanız kurtlanır.
6. Birde iyi kurulduğundan emin olun. Size daha sonra domates kurusu ile yapılan tariflerimide paylaşırım inşallah 💐🤗.
3 Malzemeyle Kahvaltılık Enfes Patatesli Kaşarlı Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patates
6 dilim sucuk
6 dilim kaşar
İsteğe bağlı karabiber pul biber

Yapılışı:
1. Tavaya az bir yağ alıp ilk olarak sucuklarımızı pişiriyoruz.
2. Ardından dilimlediğimiz patatesleri de yanlarına koyup pişiriyoruz.
3. Arkalı önlü çok fazla pişmeyen patatesin üzerlerine sucukları koyup az daha sıcağıyla pişiriyoruz ve üzerine dilimlediğimiz kaşarları ekliyoruz.
4. Üzerine isteğe bağlı baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 💕
Nefis Damla Çikolatalı Pratik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta

Yapılışı:
1. 1. Yumurta ve toz şeker çırpılır2. Sıvı malzemeler eklenerek tekrar çırpılır3. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır. (unu eleyerek eklerseniz çırpmadan hafifçe karıştırarak yedirmeniz yeterli olacaktır)4. En son damla çikolata ve tarçın da eklenerek karıştırılır ve harç iyice yağlanan kek kalıbına dökülür•••185 derece de pişirilir.
2. Not: Ben tarçını bol kullandığımdan ve kakao eklediğimden kekimin rengi koyu oldu 😊Afiyet olsun ✓
3. Nefis Damla Çikolatalı Pratik Kek 11.04.2019 15:48 tarihinde güncellendi.
Kornişon Turşu (Kütür Kütür)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt kavanoz için
600 gr kornişon turşu
8-10 diş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Yeteri kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Kornişon salatalıkları iyice yıkayıp sap kısımlarını temizleyelim.
2. Kavanozun dibine 1-2 tane sarımsak koyalım salatalıklardan yerleştirelim.
3. Aralarına sarımsak koyalım.
4. Sirke ve tuzu karıştırarak eritelim.
5. Kavanoza ilave edelim.
6. Üzerine kaynattığımız sıcak sudan ilave edip kapağını kapatalım.
7. İyice soğuyana kadar bekletip serin bir yerde saklayalım.
Nohutlu Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 haşlanmış tavuk göğsü
1 kavanoz haşlanmış nohut veya 1 gece önceden 1 bardak nohut ıslatın
2 charliston yeşil biber
1/2 (yarım) kırmızı biber
1/2 (yarım) kavanoz mısır
Dereotu
Kırmızı soğan
Maydanoz
Tereyağı
Sambal(yoksa pul biberi olabilir)
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış tavukları didikleyin ve derin bir kaba alın.Nohutu süzüp kabın içine dökün. Dere otunu, maydanozu, kırmızı soğanı, yeşil ve kırmızı biberi kesip ekleyin .Mısırları da konserveden çıkarıp yıkayıp ekleyin.Tavada yağı eritin .Sambal ekleyip hafif döndürün ve karışımın üzerine dökün. Tuzu ,baharatları ekleyip biraz yağ ekledikten sonra iyice karıştırın.
2. Nohutlu Tavuk Salata 01.12.2015 09:12 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Ve Patatesli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet büyük boy patates
4 patlıcan
Yarım kilo dana kıyma
1 yemek kaşığı salca
Tuz, karabiber, kimyon, nane, kekik
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı su
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı kesip, ortadan ikiye bölüp, bol tuzlu suda bekletelim.
2. Patateslerimizi soyup, ortasını çukur şeklinde oyalım.
3. 4 yemek kaşığı sıvı yağımızı geniş tavamıza alalım soğanımızı rendeleyelim, kavuralım. Ardından ufak ufak doğranmış sarımsağımızı ekleyelim.
4. Üzerine kıymamızı koyup, kavuralım. Rengi dönünce salçamızı da ekleyelim. Bahartlarımızı koyalım ve kavuralım. En son suyunu ekleyip, 5 dk daha karıştıralım.
5. Patlıcanlarımızı ve patateslerimizi bol yağda kızartıp, havlu kağıt serilmiş tepsimize alalım. Üzerine az tuz gezdirelim.
6. Havlu kağıdı çekelim. İçlerine harcımızdan dolduralım.
7. Üzerine salçalı sosumuzu dökelim. Domates biberle süsleyip, fırında yarım saat pişirelim 180 derecede.
Susamlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabınıza ılık su ve sütü kaba alın mayayı içerisinde eritin. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave ederek karıştırın. üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayın yoğurun. Hamuru yaklaşık 1,5 saat dinlendirin. Daha sonra açmaları şekillendirerek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve  üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 170 derecede pişirin. Afiyet olsun.
2. Susamlı Açma Tarifi 10.09.2012 21:52 tarihinde güncellendi.
Tane Tane Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı mısır özü yağı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 damla limon (pilavın renginin beyaz olması için)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı pirinç süzgeçte nişastası akana kadar soğuk suyun altında yıkayıp, süzdürüp, birazda tuz ilavesi yapıp, sıcak suda 1 saat bekletin.
2. Sonra yine suyunu süzüp, yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın. Hemen ardından teflon tencereye mısır özü yağı ile arpa şehriyeleri alıp, kavurun.
3. Pirinçleri ekleyin. Onuda kavurun. Göz kararı ve tavuk suyunu 2 damla limon suyunu tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağ ilave edip, kaynama noktasına geldiği an altını kısın pişsin.
4. Piştikten sonra kağıt havlu kapatıp, demlenmeye bırakın. Mısır özü yağı pilavınızın tane tane olmasını sağlar bide pirinci kavurma işlemindeyken olabildiğince kavurun.
5. Pirinç kavurma aşamasında birbirinden ayrılsın. Sonra tavuk suyunu ekleyin, tereyağını en son pişirirken üstüne ekliyorum. Eğer şehriyeyi kavururken eklerseniz pilavınız esmerleşir.
Jet Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru (İsterseniz kendiniz hazırlayın)

Yapılışı:
1. Fırınımızı 180 dereceye hazır hale getiriyoruz.
2. Önce tepsinizin tavanını ve kenarlarını yağlıyoruz.
3. Hamurumuzu içine yayıyoruz.
4. İç harç malzemelerini karıştırıp üzerine sürüyoruz ve fırına verip 10 dakika bekliyoruz.
5. Bu sırada üst malzemeleri istediğimiz büyüklüklerde doğruyouz.
6. 10 dakika sonra malzemeleri pizzanın üzerine dağıtıp tekrar fırına koyuyoruz
7. 20 dakika sonra kaşar rendesini de üzerine alıp tekrar fırına veriyoruz.
8. Kaşarlarımız eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz
Dosheme Pulov (Azerbaycan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı hashmati pirinç (Yoksa uzun pirinç)
2 litre sıcak su
3 yemek kaşığı tuz
250 gr tavuk göğüs (Tavuk but ve ya kanatda kullanmayabilirsiniz isteğe bağlı)
150 gr tereyağ
2 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri 1 gece önceden 1 yemek kaşığı tuzlu ( tuz 1 yemek kaşığı olacak ) sıcak suda bekletiyoruz ( sabah erkenden sıcak tuzlu suda da beklete bilirsiniz )
2. Buyuk geniş tencereye 2 litre su ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynamaya başladığında 2 yemek kaşığı tuzu ekliyoruz.
4. Pirinçleri süzüp suyu beyazlaşana kadar yıkıyoruz.
5. Kaynayan suya ekleyip 1 defa karıştırıyoruz 10-15 dakika pişmeye bırakıyoruz .
6. Tavuğu yıkayıp istediğimiz boyutta kesip yıkayıp üzerine 1 çay kaşığı tuz, zerdecal, pul biber 0. 5 (yarım ) çay kaşığı istiot ( kara biber ) ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
7. Pirinçleri süzgece süzüp ocağı kısık ateşe alıp tencereyi koyuyoruz.
8. Tencereye küp şeklinde kestiğimiz yağdan bir az ekliyoruz. Tavukları dizip üzerine pirinçden bir az ekleyip üzerine bir az zerdeçal ekleyip yeniden pirinçleri ilave ediyoruz ( bu işlem pirinçler bitene kadar pirinç zerdeçal olarak devam ediyor )
9. Son olarak üzerine yağın tamamını küp şeklinde her yere denk gelecek şekilde koyuyoruz.
10. Tencerenin kapağını bir bezle sarıp tencerenin üzerine sıkı şekilde kapatıyoruz. 30 dakika çok kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. 30 dakika sonra atesi orta seviyeye getirip 5 dakika tavuklar kızadıkdan sonra kapatıyoruz. Dosheme pulov servise hazırdir.
Kiremitte Kaşarlı Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta büyüklükte karnabahar
150 gram kıyma
2 adet soğan
1 adet kurutulmuş acı süs biberi
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
Zevkinize göre sıvı veya zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kadar sıcak su
Üzeri için kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Karnabaharımızı yemeklik doğrayıp yıkayıp süzelim.
2. Soğanlarımızı ve süs biberimizi yemeklik doğrayıp ocağa alalım ve yağımızı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
3. Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Daha sonra salçamızı ilave edelim biraz daha kavuralım.
4. Karnabaharımızı da ilave edelim ve karıştırıp sıcak suyumuzu ilave edelim.
5. Kaynamaya başladıktan sonra ocağımızı kısalım.
6. Karnabaharımızı çok fazla pişirmeden ocaktan alıp kiremitlerimize boşaltıp üzeri hafif bir şekilde kızartalım.
7. Daha sonra kızaran karnabaharımızın üzerine ister dilimlenmiş, ister rendelemiş olduğumuz kaşarı üzerine serpip eriyene kadar fırınlayalım.
8. 190 derecede ki fırında pişirelim. Afiyet Olsun ;)