Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Turşu Ve Turşu Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yeşil biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
1 küçük kase iri doğranmış lahana
2 adet havuç(halka şeklinde doğranacak)
2 adet kırmızı biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak 1 baş sarımsak (kabuğu soyulup diş kalacak )
1 tutam kereviz
1 adet patlıcan (kabuğu soyulup küp doğranacak )
2 adet yeşil domates (elma dilim kesilecek )
2 yemek kaşığı nohut

Yapılışı:
1. Şişelerin dibine nohutları koyun diğer malzemeleri üst üste kat yerleştirin aralarına doğranmış kereviz yaprağı ve sarımsakları yerleştirin derin bir kapta turşunun suyunu eritin şişelere doldurun .15-20 gün karanlık serin yerde bekletin turşumuz hazır.
2. Suyu da tam içelecek kıvama geliyor tadına doyum olmuyor ferahlatıyor uzmanlar bağışıklık sistemine iyi geldiğini söylüyorlar ev yapımı her şey daha güzel oluyor daha doğal oluyor bu ölçü ile 1 litrelik 3 şişe çıkıyor
3. Ev Yapımı Turşu Ve Turşu Suyu 19.10.2016 20:32 tarihinde güncellendi.
Tavuk Suyuyla Pırasa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolu un
2-3 adet pırasanın beyaz kısmı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:
1. Önce tavuk suyunu kaynatın. İçine minik minik doğradığınız pırasaları ve soğanları yarım saat kadar pişirin.
2. Sonra başka bir tavada sıvı yağ, tereyeğ ve rendelediğiniz yada ince ince doğradığınız havuçları iyice turuncu olana kadar pişirin.
3. Ardından 1 yemek kaşığı unu da ilave edin bi 5 dk da onu kavurun. Bu karışımı kaynayan tavuk suyuna döküp karıştırın.
4. 5 dk daha böyle kaynasın. Ardından domates, şehriye ve tuzunu ilave edin.
5. En son yoğurdu ilave edin ana yoğurdun içine çorbadan biraz döküp karıştırın ki yoğurt kesmesin karıştırın dilerseniz çeyrek limon da sıkabilirsiniz içine 5 dk bu şekilde kısık ateşte beklesin. Sonra afiyetle içebilirsiniz 🤗
Sarımsaklı Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası (8+ Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tepeleme un
2 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı silme nane
1 yumurta sarısı (İsteğe bağlı)
1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Tereyağında şehriye ve un iyice kavrulur. Daha sonra 2 su bardağı sıcak su eklenir ve arada karıştırılarak kaynatılır.
2. Diğer yandan yoğurt, sarımsak(rendelenip), yumurta sarısı(isteyen yumurta sarısı katmayabilir) nane ve 1-2 damla limon suyu bi kapta çırpılır.
3. Kaynayan sudan içine 1 kepçe ilave edilerek ılınması sağlanır.
4. Daha sonra yoğurtlu karışım kaynayan suyumuza yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir. Bi süre daha çorbamızı kaynattıktan sonra bebeklerimiz afiyetle yer🍜😳
Açma Tarifi (Çok Lezzetli Buzlukta Saklanan) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta akı içine(sarıları üzerine)
4-5 yemek kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya yada bir paket yaş maya
(Ben bir paket instant+yarım paket yaş maya kullanıyorum)
Aldığı kadar un
(Ben buzluk için tüm malzemeleri iki katına çıkardım lezzet harikası oldu)

Yapılışı:
1. İlk önce ön mayalanma için bir su bardağı su beş yemek kaşığı toz şeker ve mayamızı bir kabımıza alıp yaklaşık sekiz dokuz dakika mayalandıralım.
2. Ön mayalanma işlemi bittikten sonra yumurta akı yoğurt sıvı yağ ve tuzu ekleyip biraz çırpalım.
3. Daha sonra unumuzu koyup ele yapışmayan bir hamur elde edelim (ben yaklaşık sekiz bardak kullandım)
4. Yaptığımız hamuru bir saate yakın mayalandıralım (bu işlem evin sıcaklığına göre değişebilir siz 40-50 dakikaya indirebilirsiniz. )
5. Mayalanan hamurunuzu mandalina büyüklüğüne getirip ortasına bir çay kaşığı margarin yada tereyağı bırakıp daha sonra açma yada poğaça şeklini verebilirsiniz(ben margarin ve sıvı yağ ile açtım)
6. Şekil verdiğiniz hamurunuzu tepsiye alıp onbeş yada yirmi dakika dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
7. Mayalanan açmalarınıza yumurta sarısı bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı pekmezi karıştırdktan sonra sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim 😊(fırında daha çok kabaracaklarďır) şimdiden afiyet olsun 😊
Antepçe Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kornişon salatalık
1 kilo acur
1 kilo kelek
Yarım kilo tatlı-acı kıl biber
2 büyük baş sarımsak
1. 5 litre içme suyu
1. 5 su bardağı elma veya üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı turşu tuzu
2 yemek kaşığı limon tuzu
Yarım kilo havuç
5-6 dal maydanoz
1 avuç çiğ nohut

Yapılışı:
1. Herkese iyi günler dileyerek başlamak istiyorum. Arkadaşlar bu benim babannemden öğrendiğim ve uzun yıllardır yapılmaya devam eden çok beğenilen turşu tariflerindendir. Siz içine sevdiğiniz başka malzemerlerden ekleyebilirsiniz. Sarımsakları soyup ikiye bölünür. Acur salatalık kelek güzelce yıkanıp uçları temizlenip birer çizik atıp turşu kabına doldurulur. Aralara sarımsak koyulur havuç soyulup dilimlenip kaba tüm malzemeler sıkı sıkı doldurulur. En üste nohut ve maydanoz koyulur bunlar turşu suyunun bozulmasını önlemek için içme suyuna sirke tuz ve limon tuzu eklenir. Eriyinceye kadar karıştırılır. Bu ölçülerle 5 litrelik turşu kabı tam doluyor. Hazırlanan turşu suyu da kaba boşaltılır. Ters çevrilerek karanlık ortamda 1 hafta 10 gün bekletilir. Sonra kapağını açarak turşuyu yemeye başlayabilirsiniz. Suyunu mor sevenler mor lahana yada pancar ekleyebilirler. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
2. Antepçe Turşu Tarifi 22.09.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Gün İçin Harika Lezzet Pirinç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 dal yeşil soğan
1 su bardağı garnitür
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
1 çay kaşığı sumak
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım limon

Yapılışı:
1. İlk olarak pirincimizin yıkayıp ılık suyla yarım saat ıslatıyoruz. Bu işlemi yaptıktan sonra pilav tenceresine sıvı yağ koyuyoruz.Suyunu sürdüğümüz pirinci koyuyoruz. 1-2 dk kavurup tuzunu ve 2 su bardağı suyu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Yıkadığımız soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.Garnitürü eğer konserve kullanıyorsak garnitürümüzü iyice yıkıyoruz suyunu sürdürüyoruz.Pişen pirincimizi ılıtıyoruz ki yeşillikler ölmesin.Soğuyan pirincimizin içine yeşillikleri garnitürü ve baharatları ekliyoruz. Tuzu pişirirken koyduğumuz için bakarak koyuyoruz. Limonu sıkıp üzerine ekliyoruz. Salatamızı güzelce karıştırıyoruz. Silikon kaplarımızın içine streç film koyuyoruz. Salatayı kalıpların içinde koyuyoruz ve en az bir saat dolapta bekletiyoruz.Hazırladığımız salatayı sunuma hazırlıyoruz.Servis tabağına ters çevirerek çıkardığımız salatamız servise hazır. Afiyet olsun ♥ ♥
2. Gün İçin Harika Lezzet Pirinç Salatası 02.04.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Sarı Burma (Bir Anne Klasiği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 kase çekilmiş ceviz
150 gram tereyağı
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak büyük boy borcam tepsi yağlanır.
2. Bir taraftan tavada tereyağı ve sıvı yağ karıştırılıp ocakta eritilir.
3. Sonra 2 adet baklava yufkası alınır üst üste konulur.
4. Üzeri eritittiğimiz yağlı karışımla fırça yardımı ile yağlanır.
5. Üzerine ceviz serpiştirilir ince. bir oklava yardımıyla rulo yapılıp el yardımı ile büzüştürülerek tepsiye konulur.
6. Bütün tepsi dolana kadar ikişer ikişer aynı işlem uygulanır.
7. Bütün yufka dizme işlemi bittikten sonra yufkalarımız 3-4 cm aralıklarla kesilir.
8. Eritilmiş kalan yağ ocakta kızdırılır. yufkaların üzerlerine dökülür. (Bize bir tepsi yetmedi. Ufak bir borcam daha çıktı. Ona da aynı işlem uygulandı. )
9. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
10. Soğurken bir tencerede şerbet hazırlanır.
11. Ağdalı bir kıvam oluncaya kadar şerbetimiz kaynatılır.
12. Yufkamız soğuk şerbetimiz çok sıcak olacak şekilde üzerine dökülür. ( hazırlanan şerbetimiz iki tepsiye yetti)
13. Son olarak tatlının üzerine arzuya göre çekilmiş ceviziçi veya antep fıstığı serpiştirilir. Soğuduktan sonra servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.
Biberli Ekmek (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet ekmek hamuru

Yapılışı:
1. İç harcı için biber, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyıp karıştırma kabına alıyoruz.
2. Çökelek salça ve baharatları ekleyip zeytinyağını döküyoruz. İyice karıştırıp kenara alıyoruz.
3. Hamurunu ben pratik olsun diye ekmek fırınından getirdim.
4. İsterseniz 3 kase un, tuz ve az maya kullanarak evde de yoğurabilirsiniz.
5. Bir tepsiye yağlı kağıt serip az sıvı yağ döküyoruz.
6. Hamuru üzerine alıp elimizi az yağlayıp tepsinin boyutuna göre elimizle bastırarak yayıyoruz.
7. İç harcını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
8. 200 derece fırında pişiriyoruz.
9. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .
Kıymalı Ispanak Çorbası (+7 Ay Ve Üzeri )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 avuç ıspanak
Yarım havuç ( doğranmış )
1 yemek kaşığı kıyma ( önceden pişirilmiş )
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Zeytinyağında havuç ve kıymayı 2-3 tur çevirelim. Ispanağı ve suyu ekleyip pişirelim. Blendırdan geçirip servis edelim. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Ispanak Çorbası (+7 Ay Ve Üzeri ) 12.10.2016 17:10 tarihinde güncellendi.
Yabani Kuzu Kulağı Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu kulağı
2 su bardağı pirinç
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Kuzu kulağını yıkayıp leğene koyun üzerine geçecek şekilde kaynamış su koyup kapağını kapatın.
2. Diğer taraftan bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun kuzu kulağını sudan çıkarıp soğuk suya tutun ve suyunu süzün ve hazırladığınız harç ile sarıp tencereye dizin.
3. Üzerine 1 su bardağı yağ gezdirin ve üzerini çok az geçecek şekilde su koyun ve kontrollü bir şekilde pişirip servis yapın. AFİYET OLSUN 😊
Sahurluk Açma Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kadar kuru maya

Yapılışı:
1. Öncelikle un, tuz ve mayayı derin bir kaba döküyoruz.
2. Ardından alabildiği kadar suyla yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamurumuzun içine biraz sıvı yağ damlatıyoruz ve yaklaşık 15 dakika kadar yoğurmaya devam ediyoruz (çünkü hamur yoğuruldukca yumuşar ve puf puf olur )
4. Yoğurduğumuz hamurumuzu iki dakika bekleterek yuvarlaklar oluşturuyoruz.
5. Daha sonra nişasta yardımıyla açıyoruz.
6. Açtığımız hamurumuzu ısıttığımız tavanın içinde bir çay kaşığı yağ ile pembeleşene kadar kızartıyoruz ara ara çevirelim yanmaması için afiyet olsun.
Bal Gibi Leziz Kışlık Kolay Elma Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet elma
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı su
İsteğe göre tarçın veya karanfil

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup küp küp doğruyoruz.
2. Daha sonra  tencereye koyup üzerine 2 çorba kaşığı su koyuyoruz.
3. Suyunu çekmesine yakın 2 çorba kaşığı şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tamamen suyunu çekince soğumaya bırakıp bir kavanoza koyalım.
Zeytinyağlı Pilaki
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
800 gr barbunya konservesi
1 adet kuru soğan
2 adet ince dilimlenmiş havuç
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker (Silme)
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı karışık salça
1 e yakın çay bardağı zeytinyağı
Tuz ,kara biber, toz biber
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. İnce ince havuçları dilimleyin ve bol zeytinyağında kavurun.
2. Üzerine soğanları küçük küpler halinde doğrayın şekerini salçasını ekleyin.
3. Kavurmaya devam edin üzerine domatesi konserveyi baharatları ve suyu ekleyin 10-15 dk altı kısık bir şekilde özleşsin.
4. Limon suyunu da ekleyin ve daha sonra 1-2 saat dinlendirerek servis edin ve afiyetle yiyin 😋
Starbucks Kurabiye (Fazla Ve Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı su
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
12 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı damla çikokata

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı yumurta sarısı ve 2 kaşık suyu güzelce elinizle karıştırın.
2. Daha sonra ceviz ve çikolata hariç tüm malzemeleri koyun güzel bir kurabiye hamuru elde edin .
3. Sonra ceviz içini koyun yoğurun.
4. En son damla çikolatayı ekleyin bir tık yoğurup bırakın.
5. Yağlı kağıda uzun rulo şekli verin buzluğa atın 45 dk bekletin .
6. Ben yarısını dilim dilim kesip pişirdim diğer yarısı buzlukta canınız ne zaman isterse buzluktan çıkarın bi 5 dk beklettikten sonra dilimleyip pişirin. Eğer fazla istiyorsanız hepsini pişirin size kalmış 😊
7. 180 dr fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
Havuçlu Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 – 4 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Havucu soyup rendeliyoruz.
2. Tavaya alıp nohutun , zeytinyağını ve tuzu katıp 10 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Karabiberini de katıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Yoğurt malzemelerini büyük bir kasede karıştırıyoruz.
5. Nohutlu havuca katıp birbirini almasını sağlıyoruz.
6. Arzuya göre zeytinyağın da toz biber yakıp üzerine gezdiriyoruz.
7. Soğuk olarak servis ediyoruz.
İstavrit Buğlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo istavrit
1 adet limon
2 adet soğan
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Bir kilo istavrit temizlenir.
2. Ardından yıkanıp tava yağlanır ve buğlanması için tavanın tabanına serilir.
3. Soğan, limon doğranır ve balığın üzerine eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Kişiye göre patateste eklenebilir.
Patates Hamurlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy haşlanmış patates
1 paket instant maya
2 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
4 su bardağı un (un markasına değişebilir, unu yavaş yavaş ilave edin)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp, tencereye koyup haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri süzelim ve sıcakken ezelim.
3. Ilıyınca sütü, sıvı yağı, yumurtanın aklarını, unu, maya, şeker ve tuzu koyup, hamuru yoğurmaya başlayalım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.
4. Hamur 2 veya 3 misli olana kadar, üzerini örtüp bekleyelim.
5. Mayalandıktan sonra istediğimiz bir şekli vererek, 180 derece ısınmış fırın pişirelim. Benim yaptığım şekli vermek isterseniz, resimlerde mevcut.
Sebzeli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı dana
2 tane kuru soğan
1 kaşık salça
1 adet kabak
10-15 tane mantar
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı kapya biber
1 tane sarı biber
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam nane
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı tatlı toz biber
1 tutam 7 türlü baharat

Yapılışı:
1. Dana etini ayrı bir tencerede haşlayın. Yumuşamasını sağlayacaktır 1 saate yakın haşlanmalı.
2. Diğer bir tencerede sıvı yağ ekleyip sırasıyla ; soğan, biberler, kabak, mantar sotelenir.
3. Sonra haşlanmış etinizi süzüp sebzeleri sotelediğiniz tencereye alın. Hepsini beraber kavurun.
4. 10 dakika sonra salça ekleyip kavurun.
5. Baharatları ekleyip, etlerin üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ben sarımsakları bu aşamada ekledim ki suyuna lezzet versin. 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. En son tuzunu ekleyip afiyetle yiyin. Ben yemeğimi pilav eşliğinde sundum.
7. Pilav, patates püresi, patates kızartması yanına güzel gider.
İrmikli Bebek Çorbası ( Kilo Aldıran )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı irmik
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı zeytin yağ yada tereyağ
2 bardak su

Yapılışı:
1. Önce un yağda azıcık kavrulur sonra irmik eklenir kavrulur.
2. Salça suda sulandırılarak katılır. 2
3. bardak su eklenir sonrada nane eklenir kaynayınca 5 dk ocakta pişirilir. Çorbamız hazır bebişimize afiyet olsun.
Havuçlu Islak Kurabiye (Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
5 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Toz şekeri ve suyu ocağa alarak karıştırıp kaynatalım ve ocağın altını kapatarak soğumaya bırakalım.
2. Havuçlarımızı yıkayarak soyup rendeleyip üzerine şekeri döküp karıştırarak suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırıp iç harcımızı soğumaya bırakalım.
4. Oda ısısında ki margarin, yoğurt, yumurta ve toz şeker ile sıvı yağı yoğurma kabına alarak elimizle karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı da üzerine ekleyip hamurumuzu yoğuralım. (ben 5 buçuk su bardağı un kullandım unun cinsine göre değişiklik gösterebilir 4 buçuk bardak sonra ölçülü ekleyerek yoğuralım. )
5. Hamurumuzdan küçük parçalar kopararak tezgah üstünde elimizle açarak hazırladığımız iç harcından 1 çay kaşığı kadar koyup kapatalım.
6. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. (Ben 20 adet elde ettim)
7. Yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. (15-20 dakika kontrollü)
9. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine atıp, 3 dakika bekletip kurabiyemiz yeteri kadar ıslandıktan sonra alıp hindistan cevizine bulayalım.
Teremyağlı Çilek Aromalı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 paket çilekli puding ( arzuya göre değişebilir )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağı, çilekli pudingimizi ve 1 çay bardağı sıvı yağımızı homojen hale getiriyoruz.
2. Daha sonra 1 adet yumurtayı da içine ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. En son 2, 5 su bardağı unumuzu ve kabartma tozumuzu da içine ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yoğurdumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsimizin içine diziyoruz.
5. 180 derece olan fırınımıza verip 20 dakika pişiriyoruz.
6. Sütlü çikolatamızı benmari usulü eritip üzerlerini süslüyoruz.
Şekersiz Meyve Suyu Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet ayva
1 adet elma
1 avuç doğranmış günkurusu kayısı
2 adet keçi boynuzu
5 adet karanfil

Yapılışı:
1. Ayva ve elmaları minik küpler halinde doğruyoruz.
2. İçerisine 2 adet keçiboynuzunu elimizle 3-4 parcaya bölerek ekliyoruz.
3. Üzerine 1. 5 litre su ekleyerek 5 adet karanfil ekleyip 20- 25 dk kadar kaynatıyoruz.
4. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza ederek afiyetle içiyoruz.
Pancarlı Karabuğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ Kara buğdayı
1 adet pancar (portakal büyüklüğünde)
4, 5 dal maydanoz
4, 5 dal dereotu
2, 3 yaprak marul
1 ‘er yemek kaşığı doğranmış yeşil ve siyah zeytin

Yapılışı:
1. Öncelikle Karabuğday 15 dakika kadar suda bekletelim.
2. Daha sonra güzelce yıkayıp süzelim ve uygun bir tencereye alalım.
3. Pancarımızın kabuğunu soyalım ve küp küp Karabuğdayın üzerine doğrayalım.
4. Üzerine 1, 5 su bardağı suyu koyup orta ateşte ikili yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişmiş olan Karabuğdayımız ve pancarımızı fazla suyu kaldıysa süzgece alıp suyunu süzdürelim.
6. Ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta iyice yıkanmış olan yeşilliklerimizi doğrayalım.
7. Soğumuş olan Karabuğday ve pancarınızın içine yeşillikleri ve zeytinleri ekleyip zeytinyağı, limon ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Afiyete yiyelim.Vitamin deposu bir salata 😋
Bisküvili Doyuran Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket bisküvi (ben evde bulunan yarım kalmış petibör, yulaflı, hanımeller karışımı kullandım yaklaşık 2 paket)
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilip eklenecek)

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçirip geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Biraz cıvık gibi hissederseniz bisküvi eklemesi yapabilirsiniz. Çok katı bir karışım olmayacak. Streç filme koyup, rulo haline getirip, buzdolabında 2- 3 saat kadar donduruyoruz. Benmari usulu erittiğimiz çikolataya bandırıp üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Bisküvili Doyuran Pasta 21.09.2016 15:49 tarihinde güncellendi.
Şölen Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım göbek
2 adet konserve kapya biber
1 yemek kaşığı konserve mısır
2-3 dal taze nane
2 yemek kaşığı nar eskisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon

Yapılışı:
1. Yarım göbeği julyen doğruyoruz üzerine kapya biberlerimizi kup küp doğrayarak ekliyoruz.
2. 2 dal taze naneyide doğruyoruz.
3. En son limon suyumuzu zeytin yağımızı nar eksimizi ekleyip karıştırıyoruz servise hazırdır
Vogue Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1 paket bebe bisküvisi
2 adet muz
Arzuya bağlı miktarda bitter kalıp çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantiyi hazırlıyoruz. Mikserin içine süt ve krem şantileri boşaltıyoruz ve kıvam alana dek çırpıyoruz.
2. Cam bir tepsiye düzgün bir katman olacak şekilde krem şantinin yarısını döküyoruz ve düzeltiyoruz.
3. Daha sonra bebe bisküvilerini yan yana tüm tepsi yüzeyini kaplayacak şekilde diziyoruz.
4. Bisküvi katmanının üzerine krem şantinin diğer yarısını döküp düzeltiyoruz ve bir katman oluşturuyoruz.
5. Bu katmanın üzerine halkalar şeklinde doğradığımız muzları yan yana dizerek bir katman oluşturuyoruz.
6. Muz parçalarını elimizle hafifçe krem şantinin içine batırıyoruz.
7. Son aşama olarak bir tencerenin içinde çikolatamızı süt ve az tereyağı ile beraber eritiyoruz.
8. Eriyen çikolatayı tepsinin en üst katmanına arzuya göre serpiştiriyoruz. :-)
9. Nefis ve bir o kadar da kolay bir tarif denemenizi şiddetle tavsiye ederim :-)
Kendini Börek Sanan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
200 grama yakın peynir
Pul biber
Nane
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ ve yumurta çırpılıp diğer malzemeler eklenir çarpılmaya devam edilir kek hamuru gibi olmuyor biraz sert yoğun oluyor.
2. Sonra yağlanmış fırın tepsisine yayılır üzerine pul biber ve nane serpilir.
3. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir , üstü biraz fazla kızardı hatta. Siz kendi fırınıza uygun pişirme dakikanızı ayarlayabilirsiniz.
4. Tulum peyniri ve süzme beyaz peynir karışık koydum siz istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. tadı gerçekten böreği aratmıyor 😊 Deneyecek olanlara afiyet olsun.
İstiridye Mantarı (Tereyağlı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
1 büyük boy soğan
3 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları yıkıyoruz ve doğruyoruz.
2. Daha sonra soğanı ve sarımsakları doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
3. İçine mantarı ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyunu çekince tereyağını ve tuzu ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Afiyet olsun.
Patatesli Etsiz Çiğ Köfte (Muhteşem Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo esmer bulgur
1 su bardağı su
5 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet rendelenmiş soğan
5 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
10 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı
7 çeşit baharat
Yarım demet doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 su bardağı sızma zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. 1 su bardağı suyun içerisine isotu ekleyip 30 dakika kadar bekletin. Bulguru yoğurma kabına alın. İsotlu karışımı ağır ağır ilave edin. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırın. İyice yoğurun. Patates, baharat ve kalan malzemeleri de ekleyip yoğurma işlemine devam edin. Ara ara kontrol edip bulgur yumuşayana kadar yoğurun. Kıvamı yerine gelen harca sızma zeytinyağı koyup bir miktar daha yoğurun. Sosla, lavaş ve göbek salatayla servis edin. Afiyet olsun.
2. Patatesli Etsiz Çiğ Köfte (Muhteşem Lezzet) 01.08.2016 19:34 tarihinde güncellendi.