Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mayasız, Yumuşacık Hızlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler çırpıcıyla güzelce çırpılır. Biraz un ilave edilip, üzerine kabartma tozu dökülüp, karıştırılır.
2. Azar azar un ilave edilmeye devam edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ağırlaşıp, biraz toparlanmaya başlayınca tezgahı unlayıp, üzerinde devam ediyorum. Yoğurma işlemine. gayet kolay oluyor o şekilde.
3. Maydanoz ince ince kıyılıp, peynirle karıştırılır. Hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde parça alınıp, avucumuzun içinde yuvarlak olacak şekilde açılır.
4. İçine peynir koyulup, yanları ortada birleştirilerek kapatılır ve o şekilde tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir. Siz susam da kullanabilirsiniz. Yada sade yapabilirsiniz.
5. Şekil olarak da istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben böyle çok seviyorum. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Oğlumun doğum günü için 2 ölçü yaptım. 44 tane oldu. büyüklüğüne göre adet değişebilir.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Saraylara Layık Acem Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
1 baş piyazlık doğranmış soğan
2 adet orta boy havuç (kibrit çöpü gibi doğranacak)
300-400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti + eti pişirmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pilavı pişirmek için sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Varsa kabukları soyulmuş iç badem de çok yakışıyor, evde kalmadığı için ben bu kez bademsiz yaptım.

Yapılışı:
1. Pirinci tuzlu suda ıslatıp 1 saat bekletin. Bu sırada etleri pişiriyoruz.
2. Etleri pişirmek için yapışmaz bir tencereye yağı alıp kızınca etleri ekleyerek mühürleyin.
3. Etlerin rengi dönünce en kısık ayara alıp kapağı kapalı olarak etler suyunu salıp çekene dek pişirin.
4. Ardından etlerin üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edip suyun tamamını çekene dek pişirin.
5. Pilav tenceresine yağı ve soğanları alıp soğanlar pembeleşene dek kavurun.
6. Ardından havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün ve pilav tenceresine ekleyip güzelce kavurun.
8. İyice kavurduktan sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyip kapağını kapatın önce harlı ateşte fokurdamaya başlayınca en kısık ateşte göz göz olup suyunu çekene dek pişirin.
9. Piştikten sonra üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp demlenmeye bırakın. Servis ederken etleri pilavla buluşturun.
Leziz Baharatlı Tavuk Köftesi (Patates Eşliğinde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4, 5 adet patates
1 kg tavuk kıyması
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (dövülmüş yada rendelenmiş)
3 yemek kaşığı galeta unu (ev yapımı galeta unu)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı tavuk baharatı
Ekstradan kendi damak tadınıza göre kullandığım baharatlar.
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kasığı kimyon
1 çay kasığı köri

Yapılışı:
1. Önce patatesler soyulur elma dilimi kesilip biraz kızartılır.
2. Peçeteyle fazla yağı süzdürülür.
3. Uygun bir kaba tavuk kıyması alınır sıvı yağ, bütün baharatlar, rendelenmiş soğanı ve sarımsak ve diğer bütün malzemeler de eklenip iyice yoğrulur.
4. Köfte şekli verilip tepsiye dizilir.
5. Kızarmış patateslerde aralarına dizilir ve üzerinin sosu bir kapta karıştırılıp köfte ve patateslerin üzerinde gezdirilir.
6. Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
7. Piştikten sonra makarna yada pilav eşliğinde servis edilir.Afiyet Olsun😊😊😊
Zeytinyağlı Yaprak Sarmalarım
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığından biraz az domates salçası
1 tatlı kaşığından biraz az biber salçası
1 su bardağı pirinç
Tuz (yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığından biraz daha az karabiber
1 çay kaşığından biraz daha az kırmızı pul biber
Yarım limondan daha az limon suyu
1 miktar kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük küçük doğradığımız kuru soğanlarımızı 5-6 yemek kaşığı zeytin yağında güzelce kavuralım. Daha sonra salçalarımızı ve pirinçlerimizi ilave ederek ve 2-3 dk daha kavuralım. Sonra tuz, kuru nane, reyhan, karabiber, kırmızı pul biberi ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz ve son olarak yarım limondan daha az limonu sıkıp üzerine gezdiriyoruz. Limon suyu ile birlikte 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı da gezdiriyoruz. Dolma harcımız hazır. Harcı güzelce karıştırarark asma yapraklarımızı sarabiliriz. Sardığımız dolmalarımızı pişireceğimiz tenceremizin dibine asma yapraklarından bir miktar yerleştiriyoruz ve sardığımız dolmalarımızı tencereye yatay pozisyonda yerleştiriyoruz. Tencereye yarım su bardağı kadar su ilave ediyoruz ve yaprakların üzerine yemek tabağını ters bir şekilde koyuyoruz ve tenceremizin ağzını kapatıp ocağımızın altını kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişiriyoruz. Suyu çok çekerse bir miktar daha su ilave ederek pişmesine devam edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Yaprak Sarmalarım 31.12.2015 11:22 tarihinde güncellendi.
Tavuk Burger
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 tavuk budu
2 yemek kaşığı galeta unu
5 diş dövülmüş sarımsak
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk budu ve göğsünü satır ile kıyma haline getiriyoruz (robottan da geçirebilirsiniz ben satır kullandım)
2. Ardından diğer malzemelerle bir araya getirip, iyice yoğuruyoruz. Yarım saat-1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Bu sırada karamelize soğanımızı hazırlıyoruz. Soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp diğer tüm malzemeler ile beraber tavada soteliyoruz.
4. Pişirme esnasında yakmamaya özen gösterelim. Soğanlarımız hazır
5. Hamburger ekmeğimizin boyutunda burger hazırlayıp tavada pişiriyoruz. Bir tarafı piştikten sonra çevirip ikinci tarafı da biraz piştikten sonra üzerine cheddar peynirimizi koyuyoruz.
6. Ekmeğimize önce cheddar peynir üzerine karamelize soğan ardından burger (peyniri üzerinde olacak şekilde) ve domates dilimi yerleştiriyoruz. Hamburgerimizi kapatıp afiyet ile yiyoruz.
Patatesli Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır üçgen yufka

Yapılışı:
1. Sigara böreğin iç harcı için, patatesi rendeyle rendeliyoruz.
2. Yağını ve tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz. Ben patatesi haşlamadan yapıyorum.
3. Üçgen yufka için, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve sütü bir kapta hazırlıyoruz.
4. İlk yufkaya sürüyoruz ve diğer yufkayı üzerine koyuyoruz harçtan içine koyduğumuzda sarıyoruz.
5. Diğer işlemleri de öyle tamamlıyoruz.
6. 180 derecede ki fırında pişirin.Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Peynirli Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı, sütü, suyu ve tuzu derin bir kaseye alıp çırpıyoruz.
2. Daha sonra üzerine azar azar unu ilave edip hamurumuzu çırparak homojen hale getiriyoruz.
3. Teflon tavaya bir çay kaşığı margarin koyup eritiyoruz.
4. Bir kepçeden biraz fazla karışımımızdan döküp yayıyoruz. Fazla kızarmadan ters çevirip pişiriyoruz.
5. Aynı işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
6. Pişen kreplerimizin ortasına peynirlerimizi koyup önce iki kenarını sonra diğer iki kenarını birleştiriyoruz.
7. Tavamıza margarin koyup krepleri arkalı önlü kızartıyoruz.
Karışık Kıymalı Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Kıymalı harç için soğanlar biberler maydanoz ince ince doğranır.
2. Uygun bir kaba kıyma alınır.
3. Üstüne doğranan sebzeler salça sıvı yağ baharatlar ilave edilir.
4. Güzelcene karıştırlır.
5. İçleri doldurulmak üzere kabaklar oyulur.
6. Patlıcanlar alacalı soyulur ve oyulur.
7. Biberlerin de başları alınır ve kıymalı harçla doldurulur.
8. Tencerenin dinine sıvı yağ tereyağ konulur salçada eklenir ve bi iki kere döndürülür.
9. Doldurulan sebzeler bu şekilde salçanın üstüne dizilir. (sebzelerin rengi bu şekilde daha güzel oluor)tüm sebzeler doldurulduktan sonra 3 su bardağı eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısık bi şekilde pişirilir. Afiyet olsun
Yalancı Kuymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım bardak kadar su
Bir kaç parça çeçil peyniri
Bir kaç parça kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Önce yağlar sahana koyulup eritilir. İçine mısır unu koyulup karıştırarak kavrulur. Su ilave edilerek iyice özleşinceye kadar pişirilir koyu boza kıvamına gelmeli. İçine peynirler atılıp eriyip karışana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılırAfiyet olsun
2. Yalancı Kuymak Tarifi 05.12.2015 09:56 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy karnabaharın yarısı
4 adet havuç
5 kaşık yoğurt
2 Kaşık labne
Yarım su bardağı ufalanmış ceviz
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Sağlıklı bir öğün isteyenler labne yerine lor ekleyebilir, mayonezi kullanmadan da bu mezeyi deneyebilir.

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa başlayalım. Karnabaharımızı kaynar suda 10 dakika haşlayıp çıkaralım, bu sayede karnabaharımızın kokusunu atmış olduk.
2. Havuçlarımızı rendeleyelim zeytinyağında kavuralım.
3. Ardından karnabaharımızı da ufalayıp havuçlarımıza ekleyelim 10-15 dakika beraber kavurup soğumaya bırakalım.
4. Bir kasede yoğurt, labne, mayonez, ceviz, sarımsak ve tuzumuzu iyice çırpıp soğuyan havuç ve karnabaharımızı ekleyelim ve karıştıralım. Mezemiz hazır, afiyet olsun. 🛎
Kakaolu Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında beklemiş 250 gram margarin
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı+ yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ,yumurta ,kabartma tozu ve pudra şekerini bir kap ta yoğurmaya başlayıp yavaş yavaş un ekliyoruz. Hamur tam kıvama gelmeden iki parçaya ayırıp bir parçasını kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz ve diğer hamurun içine kakaoyu ekleyip kıvama gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Sonra hamurları fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp fotoğraf ta ki gibi birleştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip kürdanla üzerine şekil verip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ben bu tarifi nefis yemek tariflerinden aldım.
2. Kakaolu Çiçek Kurabiye 08.04.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Üçgen Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağından biraz daha fazla zeytin yağı ya da sıvı yağ
1 adet yumurta
İçi için
2-3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Tereyağı ve zeytin yağı
Üzeri için
Çörek otu

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda biraz bekletiyoruz. Bu arada küçük bir tencereye soğanı doğruyoruz ve yağları da içine alıp soteliyoruz. Patlıcanı da yıkayıp süzdükten sonra tencerenin içerisine alıyoruz. Baharatları ve tuzunu da katıp 10-15 dakika yumuşayıncaya kadar kavurup ocağı kapatıyoruz. 2 yufkayı serip dörder parmak uzunlamasına kesiyoruz. Yağ ve yumurta akını da bir kasede iyice çırptıktan sonra uzunlamasına kestiğimiz yufkaya yağ karışımından sürüyoruz. İkiye katlayıp tekrar üzerine sürdükten sonra patlıcan harcımızdan koyup üçgen şeklinde katlıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Artan yağlı karışımdan tekrar böreklerin üzerine sürüyoruz. En sonunda yumurta sarısını da sürdükten sonra çörek otu ya da susam serpelim önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyetler olsun.
2. Patlıcanlı Üçgen Börek 24.02.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cevizli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Bir tencereye su, süt ve şekeri alıp kısık ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
2. Bir yandan da başka bir tencerede yağlarımızı eritip üzerine azar azar irmiğimizi ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz .
3. Rengi dönen irmiğimizin üzerine pişen sütümüzü azar azar ekleyerek karıştırıyoruz .
4. Son olarak cevizimizi de ekleyip ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını örtüp, irmiğin sütü çekmesini bekliyoruz.Herkese afiyet olsun 😊
Yoğurtsuz Sütsüz Puf Poğaça (Yedikçe Yersin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozları ince ince kıyalım.
2. Peyniri ezerek maydanozla biraz yoğuralım ki iç içe geçsinler.
3. Hamuru hazırlamaya başlayalım.
4. Şekere kadar olan tüm malzemeleri koyun ve güzelce çırpın, tereyağını eritip koyarsanız daha kolay olur.
5. Üzerine biraz un koyup diğer kalan malzemeleri (mahlep, maya, k. tozu) içine koyalım.
6. Eli bırakana dek yoğurun.
7. Mayalanmasını beklemeden beze olarak koparıp içlerine harcımızdan koyalım. (patatesten de yapabilirsiniz, kaşar peynirinden de). Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Tepside 20-30 dk kadar mayalandıralım.*Bir püf nokta: Fırınınız mini fırınsa fırını çalıştırıp tepsiye üstüne koyarsanız daha çabuk kabarıyor.
9. Fırını 180-200 derecede 35 dk kadar üstü kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun efendim ☺️
Buzlukta Sarımsak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda sarımsak
Su
Kavanoz veya buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Sarımsakları soğuk suya koyup birkaç saat bekletelim ve sonra soyalım.
2. İyice kurutalım daha sonra poşete veya kavanoza koyun.
3. Kullanacağınız zaman istediğiniz kadar alıp hemen kullanabilirsiniz, yapacaklara şimdiden afiyet olsun😃
Mayalı Yumuşacık Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla süt
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
4 buçuk 5 su bardağı arası un
Yarım paket yaş maya(21 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
Mayayı eritmek için 1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı silme tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar arkadaşlar 😊
2. İlk önce mayamızı bir su bardağına alıyoruz .Üzerine şekerimizi ve ılık suyumuzu koyuyoruz .Ağzını kapatıp 15 dk kadar bekletiyoruz.Kabarmaya başlayan mayamızı havuz şeklinde açtığımız unumuzun ortasına döküyoruz. Üzerine sütümüzü, sıvı yağımızı ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz hamurumuzu yoğurduktan sonra ağzını kapatıp saat mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan Hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp resimde gösterdiğim gibi gene elimizle açıyoruz. Hafif un serptiğimiz tepsimize açtığımız hamurlarımızı koyuyoruz.Bu şekilde bir 10 dk kadar beklettikten sonra kabarmaya başlayacaktır.Daha sonra tavamıza sıvı yağımızı koyuyoruz ve iyice ısıtıyoruz. Hamurlarımızı tavamıza koyup arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Kızarmış hamurlarımızı havlu peçete serdiğimiz servis tabağına alıyoruz.İsterseniz hamuru akşamdan yoğurup kahvaltıya yapabilirsiniz.Şimdiden Afiyet olsun 😊
3. Mayalı Yumuşacık Hamur Kızartması 22.08.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli İşkembe Çorbası ( Lokanta Usulü )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg temizlenmiş işkembe
4 adet kuzu kaburga
1 baş soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yaklaşık 1 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle temizlenmiş işkembemizi küp küp doğrayalım.
2. Düdüklü tenceremize yaklaşık 1 litre su koyup işkembelerimizi içine ekleyelim bir baş soğanın da içine ilave edelim ve düdüklünün kapağını kapatmadan soğanla birlikte 15 dakika haşlayalım.
3. Süre sonunda içinden soğanı alıp etlerimizi ilave edelim bir miktar tuz katarak tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika kadar haşlayalım.
4. Ayrı bir tencere de tereyağımızı eritip içerisine unumuzu ilave edelim unu yakmadan kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavuralım.
5. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve yoğurdu iyice çırpıp üzerine suyu ilave edelim ve karıştıralım.
6. Haşlanan işkembenin içinden etlerimizi alıp kemiklerinden ayıralım ve etleri küçük küçük doğrayalım.
7. İşkembenin suyunu kaynayan unumuza yavaş yavaş ilave edelim kaynayan sudan 1 kepçe kadar terbiyemizin içine alarak terbiyemizi çırpalım ki yumurta sıcak suda kesilmesin terbiyemizi de çorbamıza ilave edip iyice karıştıralım.
8. En son etlerimizi ilave edip bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım.
9. Dilerseniz servis yaparken sarımsaklı sirke ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.Oldukça besleyici ve lezzetli bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun👍🏻
Harika Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 yumurta
6, 5 kahve fincanı şeker
7 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı su

Yapılışı:
1. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpıyoruz.
2. Suyu da ilave edip krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu da koyup karıştırıyoruz.
4. Ben küçük dikdörtgen borcamdan biraz daha büyük kalıba döktüm.
5. Tercih ettiğiniz fırın kabına döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabiliriz.
7. Üzeri az kızaracak.
8. Birde daha öncede bahsettiğim gibi ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırınımızın bir köşesine koymayı unutmuyoruz.
9. Pandispanyamızın yumuşacık olması için.
10. Pandispanyamız pişerken kremamızı yapalım.
11. Margarinimizi tencereye alıyoruz.
12. Eriyince unu ilave edip kavuruyoruz.
13. Aynı anda diğer bir tencereye süt, yumurta, şeker ve vanilyayı koyup çırpma teli ile durmadan kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
14. Süt ısınınca tel süzgeçten süzerek kavrulmuş una ilave ediyoruz.
15. Güzel bi şekilde karıştırarak koyu kıvamlı krema haline getiriyoruz.
16. Kremamızı soğuması için başka bir kaba alıp streçfilm ile ağzını kapatıp kürdanla bir kaç kez deliyoruz.
17. Soğuyan kremamıza çiğ kremayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
18. Pandispanyamızı ikiye kesiyoruz. Süt ile ıslatıyoruz.
19. Kremamızdan biraz alıp sürüyoruz.
20. Üzerine damla çikolatasını serpiyoruz.
21. Üzerine petibörleri diziyoruz.
22. Üzerine krema sürüyoruz.
23. Üzerine diğer pandispanyamızı koyuyoruz ve süt ile ıslatıyoruz.
24. Üzerine kalan kremamızı sürüp şekillendiriyoruz.
25. İsterseniz benim yaptığım gibi çıktı çıkartıp yerleştirebilirsiniz.
Havuçlu Kek Muffin Cupcake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-4 havuç (istediğiniz tat yoğunluğuna göre havucu arttırıp tarçını azaltabilirsiniz)
500 ml un (2. 5 su bardağı)
100 ml zeytinyağı (0. 5 su bardağı)
100 ml süt (0. 5 su bardağı)
200 ml şeker (1 su bardağı) (şeker tanesinin ağza gelmesini istemezseniz makinede çekiniz) (tarçın ve havuç daha baskın olsun isterseniz 0. 5 su bardağı öneririm)
3 yumurta
1 yemek kaşığı tarçın (sert olmasını isterseniz 1. 5 yemek kaşığı ancak havucun suyu olup olmamasına göre acılaşabilir)
1 vanilin
1 hamur kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpınız. Ne kadar köpürttüğünüze göre o kadar kabaracaktır. Yağı, sütü ve şekeri katarak çırpmaya devam ediniz.
2. Havuçları soyunuz, tercihinize göre rendeleyiniz ya da robottan geçiriniz.
3. Unu elekten serperek karışıma dökünüz, ardından kabartma tozu, vanilin ve tarçını da ekleyerek tüm un ıslanana kadar karıştırınız.
4. Havuçları karışıma döküp kenara alınız.
5. Tercihinize göre kek kalıbına (silikon değilse yağlayınız), muffin tepsisine (silikon değilse yağlayınız), ya da cupcake kaplarına karışımı dökünüz.
6. 180 derece, 20 dakika fırında pişiriniz.
7. Havuçlu Kek Muffin Cupcake 08.05.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Şeftali Crumble
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet şeftali (Şeftali büyükse 3 tanede yeterli)
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı un (Kaşığı tepeleme doldurmayın)

Yapılışı:
1. Bir kabın içersine şeftalilerimizin çekirdeğini çıkarıp doğruyoruz.
2. Üzerine diğer malzemeleri koyup yavaşça bir spatula yardımıyla harmanlıyoruz. Daha sonra kullanmak için kenara ayırıyoruz.
3. Hamur için;Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. (Benim fırınımda alt/üst pişirme ayarında 180 derece yeterli oluyor. )
4. Çırpma kabımıza unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu koyup yavaş yavaş yoğuruyoruz.
5. Malzemeler karışınca tereyağını da ekleyip bu sefer mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Hamur kurabiye hamuru gibi olmayacak. Kum gibi bir hamur elde edeceğiz. O yüzden korkmayın yanlış yapmıyorsunuz.
7. Tereyağı eşit bir şekilde hamurda dağıldıktan sonra yumurtayı başka bir kapta hafif karıştırıp hamura ilave ediyoruz ve mikserle bir kaç kere daha çeviriyoruz.
8. Hamurumuzun yarısını 24 cm’lik yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın kabına koyup düzlüyoruz.
9. Üzerine Şeftali marmeletını ekliyoruz.
10. Kalan hamurumuzu elimizde mercimek köftesi gibi sıkıp avcumuzla düzlüyoruz ve marmelatın üzerine gelişi güzel koyuyoruz. 180 derecede ısınmış fırınımıza koyup 45 dakika sonra (üzeri hafif kararmaya yüz tutmuş olduğu zaman) çıkarıp ister dondurmayla ister başka meyvelerle veya pudra şekeriylr süsleyip servis ediyoruz.
Köstebek Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dr. oetker hazır köstebek cupcake
İçerisinde cupcake kâğıtları, hazır un, krema ve çikolata parçaları var
7 kaşık sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı soğuk süt
1 yumurta
1 tane muz

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine cupcake kâğıtları dizilir.
2. Fırın 170 derecede önceden ısıtılır.
3. Daha sonra kek hamuru için hazır un, yumurta su ve sıvı yağ iyice çırpılır.
4. Kağıtlara eşit olarak paylaştırılır.
5. 20-25 dakika pişirilir.
6. Fırından çıkarılır, üzeri bez ile örtülüp 20 dakika soğuması beklenir.
7. O sırada kreme ve süt çırpılır çikolata parçaları eklenerek karıştırılır.
8. Soğuduktan sonra üzerleri çay kaşığı ile oyularak dilimlenmiş muz ve kremadan üzerlerine eklenir.
9. Oyulan kekler ufalanarak kremanın üzerine serpiştirilir.
Ay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 kabartma tozu
1 vanilya un

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve şeker çırpılır sıvı yağ ve süt eklenip tekrar çırpılır. Normal kek hamurundan biraz daha cıvık bir hamur olacak. Göz kararı un eklenir. Vanilya ve kabartma tozu eklenip yağlanan tepsiye dökülür. 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri çay süzgeciyle üstüne serpilir. Soğuduktan sonra servis için bir su bardağıyla tepsinin kenarından bir yuvarlak çıkarılır. Sonra yarım ay şeklinde kesmeye devam edilir. Umarım güzel olur ellerinize sağlık.
2. Ay Kek 09.04.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Mikro Dalga Fırında 10 Dakikada Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kadar kestane
Yarım kase su

Yapılışı:
1. Bir tane servis tabağına kestaneleri iki yerden çizip tabağa koyalım.
2. Ortasına da 1 yarım kase su koyalım mikrodalganın son ayarına getirip 10 dakika pişirelim.Evet sadece bu kadar 😍 afiyet olsun 😍
Hamburger Köftesi Ve Hazırlanışı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
4 adet chedar peynir
2 adet büyük hamburger ekmeği
Marul
Turşu
Domates
Ketcap
Mayonez

Yapılışı:
1. 1. Kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz.2. Hardal ketçap bayat ekmek içi tuz karabiberimizi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.3. Yoğurduğumuz köfteleri 2 ye bölerek hamburger köftesi kıvamına getiriyoruz.4. Hamburger ekmeklerini hafifçe yağlayıp döküm tavada kızartıyoruz hazırda bekletiyoruz.5. Hamburger köftelerimizi döküm tavada yağsız olarak istediğimiz kıvamda pişiriyoruz.6. Kızarttığımız ekmeklerin en altına marul üstüne bi dilim peynir üstüne köftemizi üstüne turşu üstüne domates üstüne ketçap mayonez en üstede marulumuzu koyup üst ekmeği kapatıyoruz.Afiyet Olsun.
2. Hamburger Köftesi Ve Hazırlanışı 29.06.2018 01:19 tarihinde güncellendi.