Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Havuçlu Ispanak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 havuç bir soğan
1 kase yoğurt
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp yağda kavuruyoruz rendelediğimiz havuçları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz .
2. Yıkayıp doğradığımız ıspanakları ve tuzu da ekleyip tekrar suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Başka bir kaba aldığımız yemeğimizin üzerine tuzladığımız yoğurdu döküyoruz.
4. Süslemek için yağda kavurduğumuz pulbiberi ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.afiyetler olsun☺
Çörekotlu Minikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket margarin ya da tereyağ(yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu
1 dilim peynir(ufalanmış)
Bir tutam dereotu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı mahlep
2 buçuk su bardağı un (kontrollü kullanacağız)

Yapılışı:
1. Tuzlu kurabiyenin çok üstünde bir lezzet ;) tüm ailenin çay kurabiyesi olacak kahvaltıda aranacak iddialıyım :))Öncelikle un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 2 su bardağı undan sonrasını kontrollü kullanalım hamur katı olmasın.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar yapalım tepsiye dizeleyelim ve üstüne yumurta sarısını sürelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dak pişirelim.Afiyet şifa olsun :)) beğeneceğinizi umuyorum :)
2. Çörekotlu Minikler 06.12.2015 14:40 tarihinde güncellendi.
Nefis Patates Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 kutu krema
1 tabak rendelenmis kasar peynir
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri ince ince dilimliyoruz borcama alıyoruz.
2. Üzerine bir kutu krema döküyoruz rendelediğimiz kaşarın yarısını ekliyoruz.
3. Tuzunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonra geriye kalan kaşarı da üzerine ekleyip bi 15 dk daha üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun tadi enfes❤️
Fırında Etli Sebze Yemeği Sağlıklı Beslenenler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane patlıcan
2 tane patates

Yapılışı:
Fırında Etli Sebze Yemeği Sağlıklı Beslenenler 16.04.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
2 diş sarımsak
1 subardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Brokolileri çiçek şeklinde ayırın ,yıkayıp tencereye alın üzerini geçecek kadar su doldurun, 10 dk orta ateşte pişirin, süzgü ile soğuk su dolu tencereye alın rengi güzel oluyor ,oradan süzerek servis tabağına koyun, yoğurdu ,rende sarımsağı, tuzu bir kapta çırpın, brokolinin üzerine gezdirerek dökün ,bir tavada toz biber ile zeytinyağı kızdırın, yoğurdun üzerine gezdirip dökün, afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Brokoli Salatası 17.11.2015 12:45 tarihinde güncellendi.
Sünmeyen Bamba Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr bamya
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon (ya da 1 tatlı kaşığı limon tuzu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Bamyaları zedelemeden güzelce yıkıyoruz. Sap kısımlarından çok içeriye girmeyecek şekilde konik biçiminde kesiyoruz. Burda kesim çok önemli.
2. Bamyalarımızın sümüklenmemesi için🤗 Bir süzgece alıyoruz.
3. Orta boy bir tencereye doğradığımız soğan ve yağı alıyoruz.
4. Biraz kavurup salça ve domateslerimizi ilave ediyoruz.
5. Daha sonra sırasıyla bamyaları ve limon suyunu ilave edip 5 dk kavuruyoruz.
6. Kaynar suyumuzu tuz, karabiberimizi ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.Şimdiden afiyet olsun. 😍
Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
700 gr tavuk (kemiksiz)
Hazır Garnitür (siz hazır garnitür kullanmayacaksanız bi kase dolusu küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelye karışımı yapabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Merhaba,Size pratik ve lezzetli bir tarif veriyorum. Tavuğu kuş başı doğrayın ve haşlayın. Önceden yağladığınız borcamın altına dizin. Beşamel sosunuzu hazırlayın. Ben hazır soslardan kullandım. Siz isterseniz kendiniz hazırlayabilirsiniz.Tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.Tavukların üzerine suyunu süzdüğünüz hazır garnitürden koyun. Üzerine beşamel sosu dökün. Önceden ısıttığınız 190 derece fırına koyun. Üzeri kızarınca çıkarıp peyniri ilave edin. 3-4 dk daha fırına verin.Afiyet olsun :)
2. Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk 14.07.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Lokum Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
100 gram margarin
2 çay bardağı irmik
1 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tatlımız için önce şerbeti hazırlayalım.
2. Soğuk olması gerekiyor.
3. Bunun için şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın.
4. Şekerpare hamuru için, bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu da azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Orta büyüklükte hamur alıp tıpkı köfte yapar gibi oval şekil veriyoruz Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
6. Üzerlerine çatalla çizik atıp yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Soğuttuğumuz olan şerbeti fırından çıkarttığımız sıcak şekerparelerin üzerine kepçe yardımıyla her tarafına döküyoruz.
9. 15 dakika şerbetinin çekmesini sağlıyoruz.
10. Şerbet çektikten sonra borcama alıp altına biraz şerbet döküp servise hazır hale getiriyoruz.
11. Dilerseniz üzerine fıstık fındık ya da hindistan cevizi tozlarından serpebilirsiniz.
12. Bu yaptığımız ölçüye göre 30 adet şekerpare çıkıyor. Afiyet Olsun.
Domatesli Bezelyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
2 rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 buçuk su bardagı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyelim.Pirinci yıkayıp süzelim tereyağında kavuralım içine bezelyeyi katıp karıştıralım rendelenmiş iki domatesi de ekleyip kavurmaya devam edelim sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.Afiyet olsun.
2. Domatesli Bezelyeli Pilav 18.10.2016 11:25 tarihinde güncellendi.
Kremalı Brokoli Ve Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr brokoli
500 gr Karnabahar
1 paket Krema
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı salça
Büyük kase kaşar peyniri rendesi
Tuz
Baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle brokoli ve karnabaharı haşlayıp soğumaya bırakalım.
2. Karıştırma kabına kaşar peyniri hariç bütün malzemeyi döküp harmanlayalım.
3. İçine soğumuş olan karnabaharı ve brokoliyi ekleyip sosun her tarafına gelecek şekilde karıştırıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
4. Fırın kabına döküp 200° de hafif kızarınca karıştıralım ve altta kalan bölümde kızarsın
5. Daha sonra üzerine kaşar peynirini serpiştirip kızarıncaya kadar pişirelim, yemeğimiz hazır.
Ezo Gelin Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 paket arpa şehriye
2 adet yeşil biber (sivri)
1 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı tereyağ
3. 5 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (Ne kadar isterseniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz sonra minik minik doğruyoruz.
2. Kuru soğanı incecik kıyıp tereyağının yarısı ile soteliyoruz.
3. Soğanlar hafif renk alınca kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Ardından biberleri ilave ediyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
5. Bu karışımımız bir kenarda kalsın. Şimdi başka bir tencerede kalan tereyağ ile arpa şehriyeyi kavuruyoruz.
6. Kavrulan şehriyelerin üzerine kıymalı karışımımızı katarak baharatları ekliyoruz.
7. Et suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz.
8. Pilavımız suyunu çekince 15 dakika kadar dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsuuun. 😊
Hindi Altbut (Kemiksiz)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Hindi alt but (500 gram)
Pul biber
Karabiber
İsot
Nane
Kaşar(isteğe göre)
100 gram Tereyağı (istenirse ayçiçek yağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle alt butlar minik kare halde doğranır.Tencereye tereyağı koyup eritilir.Sonra etler koyulup kızartılır.Pul biber, isot, karabiber ve nane de katılır.Tam pişince üzerine kaşar peyniri konulur.Karıştıp kapak kapanır ve 2 dakika beklenir.Tabaklara konularak yanında soğan ve salata ile servis edilir.Afiyet Olsun
2. Hindi Altbut (Kemiksiz) 11.02.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Burçak Bisküvili, Muzlu Yumuşacık Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
Yarım paket burçak bisküvi
1 adet büyük boy muz
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağında 1 parmak az yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakolu kısmı için 1 tatlı kaşığı tepeleme kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk önce kullacağımız kalıbı margarin yada tereyağı ile iyice yağlıyoruz. Buz dolabına koyalım ki iyice donsun.
2. Yumurta ve şekerlerimizi blender da yada tel çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
3. Sıvı yağımızı ve yoğurdumuzu ekleyip. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Burçak bisküviyi iyice ezelim. Ben merdane yardımı ile ezdim. Kek kalıbının tabanına bisküviyi yayalım.
5. Üzerine dilimlenmiş muz parçalarını koyalım. Ben, kek harcının fazlasını bisküvi muzun üzerine döktüm. Bir kaşık yardımı ile eşit yaydım.
6. Geriye kalan sadece harca 1 tepeleme tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırdım. Kakaolu karışımı da sade harcın üzerine döktüm. Siz isterseniz yapmayabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın.
8. Pişen kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkartıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpelim (isteğe bağlı). Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
Renkli Karışık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük boy domates
3 küçük boy salatalık
3 yeşil sivri biber
2 küçük boy kapya biber
1 küçük kuru soğan
2 orta boy havuç
Bir tutam nane ve maydanoz

Yapılışı:
1. Temizleyip hazırladığımız salata malzememizden domates, salatalık ve biberleri ince ince doğruyoruz. Karıştırma kabımızın içine alıyoruz. Önce ikiye sonra dörde kesip yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları üzerine ilave ediyoruz. Maydanoz ve naneyi de ince ince doğrayıp ilave ettikten sonra üzerine limon, yağ ve tuzunu döküp karıştırıyoruz. Rendenin iri tarafıyla rendelediğimiz havuçları servis tabağına aldığımız salatamızın karşılıklı iki baş tarafına tamamen kaplamadan yerleştiriyoruz. Kalan boşlukları da limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslüyoruz. Ortaya da bir tutam havuç rendesi koyarak limon kabuğundan yaptığımız gülü üstüne yerleştiriyoruz. Üzerine isteğe göre sumak serpip salatamızı tamamlıyoruz. Salatamız servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Renkli Karışık Salata 11.05.2021 15:44 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 adet sarı üstüne)
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
3 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki margarini yumurta, yoğurt, sıvı yağ ile karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyip çok sert bir hamur olmadan hamuru hazırlıyoruz.Merdane yardımıyla açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirip üzerine yumurta ve çörek otu ,susam serpeleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz .Kıtır kıtır ağızda dağılan bir kurabiye mutlaka deneyin .Afiyet olsun :)
2. Tuzlu Bisküvi Tarifi 20.02.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Fırında Kuzu Gerdan Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kg kuzu gerdan
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet patlıcan
8-10 adet biber (sivri -çarliston)
3 küçük baş sarımsak
8-10 adet küçük patates
1 kavanoz domates konservesinin 4te 3ü
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Soğanları ay ay doğrayalım.
2. Güvecin en alt tabakasını oluşturacak şekilde yerleştirelim.
3. Kuzu gerdanı yıkayıp soğanların üzerine koyalım (videoda döş yazılı yazım hatasıdır gerdan kullandım).
4. Sarımsakları etin üzerine dizelim.
5. Biberleri ve patlıcanları 2-3 cm uzunluğunda kesip önce biberleri sonrada patlıcanları dizelim.
6. Üzerine konserve domatesi ve ay ay doğradığımız domatesleri de üzerine koyalım.
7. Salçayı yarım çay bardağı su ile açıp üzerine dökelim.
8. 2 yemek kaşığı tereyağını da ilave edip kapağını örtüp kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra patatesleri de dizip 2 saat daha kısık ateşte pişirdikten sonra fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirelim.DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
Kereng Yapımı (Kenger) Güneydoğu Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kereng
2 yumurta
2 yemek kaşığı  mısır unu
Tuz, pulbiber
Kızartmak için
yağ

Yapılışı:
1. Kerengleri dikenlerinden temizleyip haşlıyoruz.
2. Yumuşayınca süzgecimize alıyoruz.
3. Mısır unu, yumurta, tuz ve pulbiberi bir kapta çırpıyoruz.
4. Tavamıza yağımızı alıyoruz.
5. Suyu süzülen kerengleri yumurtaya bandırıp kızgın yağa alıyoruz.
6. Arkalı önlü kızaran kerengleri peçete serili tabağımıza alıyoruz. Afiyetle yiyoruz 😋
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patatesli Peynirli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-4,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su veya 1 su bardağı ılık süt+1 su bardağı ılık su ( su sıcak olmasın el yakmayacak sıcaklıkta )
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba unu alalım üzerine mayayı tuzu ilave edip karıştıralım yavaş yavaş su ilave ederek güzelce yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini streç film ile kapatıp üzerini örtelim.
3. Mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
5. Daha sonra elimizle veya merdane yardımı ile çay tabağı genişliğinde açıp içine iç harcımızdan koyup D şeklinde katlayıp kenarlarını elimizle bastıralım açılmasın.
6. Bütün hamura bu işlemi uygulayalım.
7. Kızartmak için tencereye sıvı yağ ilave edelim, yağ kızınca içine atıp orta ateşte arkalı önlü çevirerek kızartalım.
8. Arzu ettiğiniz şekilde sıcak veya ılık şekilde servis yapabilirsinizAfiyet olsun :)NOT : Bu ölçüden yaklaşık 30 adet çıkıyor.
Kremalı İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
1. 5 bardağı kadar irmik
1. 5 şu bardağı şeker
1 paket vanilin
3 yemk kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı sade k santim
1 kutu krema

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı, vanilin ve krema hariç tüm malzemeyi tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın tereyağı, vanilin ekleyip bir daha pişirip alıyoruz ocaktan. Ocakta aldımı istersen ekleyin tabiki be ekledim ama 1 kutu krema ekleyip çırpıyoruz hafiften spatula ilede karıştırabiliriz sunumu ister muffin silikon kaplar isterseniz de tepsiye yada başka şekilli bir kaba ekleyebilirsiniz isteğine bağlı. Ben muffin kalıba koydum ve dolapta 2 saat bekletip çıkardım misafirlerime yapmıştım. Hindistan cevizine bulayıp sunum yapabiliriz benim sunumlarım bu seferlik tam. olmadı çocuklarla  ilgilenmek gerekti. Ama lezzet derseniz şahane. Misafirlere harika bi görsel sunum lezzet yapabilrsiniz. ☺☺
2. Kremalı İrmik Topları 16.05.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Süt Banyolu Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkayı serip sosumuz dan gezdiyoruz üzerine
2. Yufkayı da onun üzerine serip tekrar sos döküyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Her bir parçaya hazırladığımız iç harcından koyup sarma sarar gibi sarıyoruz.
4. Uygunca bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı sütü gezdiriyoruz ve üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Son olarak pişireceğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpip 200 derece fırında iyice kızarana dek pişiriyoruz.
6. Dilerseniz böreği bu şekilde sarıp buzluğa atabilirsiniz, yapacağınız zaman üzerine 2 bardak süt döküp 1 saat dinlendirdikten sonra aynı şekilde fırına verebilirsiniz.
Sebzeli Omlet Böreği
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1 adet patates
2 yemek kaşığı süt
100 gr kadar beyaz peynir
1 adet biber
1 tutam kadar maydanoz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Biber uzunlamasına ayrılıp ince ince doğranır. Patates de karıştırma kabına rendelenir. Maydanoz da incecik kıyılıp üzerine ilave edilir.
2. 3 adet yumurta ve tuz bir kapta çırpılır. Üzerine yeşillikler ilave edilip çırpılır. Beyaz peynir ufalanıp baharatlar da ilave edilip çırpılır.
3. En son un ve kabartma tozu konulup çırpılıp hazır edilir. Tavaya 2 kaşık sıvı yağ gezdirilip orta ateşte az ısınması beklenir.
4. Omlet harcı tavaya yayılıp düzlenir ve orta gözde en kısığa alınıp kapağı kapatılır ve 5 dakika kadar böyle yavaşça pişmesi beklenir.
5. Kapak açıldığında zaten şişmiş olacak. Kapak ile ters çevrilip az sıvı yağ gezdirilip diğer tarafı da aynı şekilde 2 dakika daha tavada çevrile çevrile, sallayarak pişirilip servis tabağına alınır ve dilimlenerek servis edilir.  AFİYET OLSUN
Mini Köstebekgiller
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz .Tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz .
2. Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca altını kapatıp tereyağını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz .
3. Sonra kek hamurumuza geçiyoruz .
4. Yumurta ve şekeri çırpıp ardından yoğurt sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Sonra kakao ekliyoruz sonra unumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz .
6. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Frının kendi tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurumuzu döküyoruz.
8. Kaşıkla her tarafına yayıyoruz önceden ısınmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
9. Kürdanla kontrol edebilirsiniz kekimiz biraz soğuduktan sonra çay bardağı ile kesiyoruz .
10. Geri kalan kısmı ellerimiz ile ufalıyoruz.
11. Kestiğimiz dairelerden birini alıp üzerine bir yemek kaşığı süt ile ıslatıp sonra muhallebi koyup sonra ufaladığımız kek parçalarıyla da her yerine döküp kapatıyoruz.
12. Top haline geliyor bu şekilde devam ediyoruz bitene kadar herkese afiyet olsun.
Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Sucuk ve kaşar peyniri
2 paket kabartma tozu
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Yumuşamış margarini ,sıvı yağını, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı ilk önce bir karıştırıyoruz. Ardından unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyip hamur haline getiriyoruz. Daire şeklinde açıp içerisine sucuk ve kaşar ekliyoruz çiçek kalıbımızla desen verip üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Şahane lezzet mutlaka yapılmalı ve yenmeli ❤.
2. Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça 18.09.2016 20:26 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Karabakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kara bakla
2 orta boy soğan
3 diş sarmısak
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı un
5 veya 6 damla limon
2 tutam dereotu
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Karabaklanın uç kısımlarını ister elinizle ister bıçakla kesin yıkadıktan sonra karabaklaları uzunlamasına ikiye bölün ben düdüklüde pişiriyorum nefis oluyor, tencereye zeytinyağını alın karabaklaların yarısını alın malzemelerini koyun, unu az bir suyla açıp öyle koyun ,tuzunu ayarlayın kalan karabaklaları da üzerine koyup suyunu dökün 1 su bardağı su yeterli tencerenizin kapağını kapatın 20 – 25 dakikada hazır. Sevenlere afiyet olsun😊
2. Zeytinyağlı Karabakla 13.04.2016 14:36 tarihinde güncellendi.
Pratik Kurabiye (Krem Şantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket sade veya kakaolu krem şanti
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1,5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ ve krem şantiyi güzelce çırpalım. Daha sonra kakao pudra şekeri kabartma tozunu ve unu ekleyerek güzelce yoğuralım ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
2. Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğimiz şekli verip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri yapalım.Not: Krem şantiyi kakaolu kullanırsak kakaoyu 2 tatlı kaşığı kadar koymak yeterli olacaktır.AFİYET OLSUN 😋
Teremyağlı Vanilyalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Teremyağ (oda sıcaklığında)
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
½ su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri için (isteğe bağlı olarak): Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta ve süt iyice çırpılır.
2. Üzerine vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Üzerine Teremyağ ile pudra şekeri ve Mısır nişastası eklenerek yoğrulur.
4. Daha sonra azar azar un eklenerek homojen bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edilir.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp istenilen şekil verilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 15 dk pişirilir. Herkese afiyet olsun 😋☺️
Nohut Unlu Diyet Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı nohut unu
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Peynir, lor yada süzme peynir

Yapılışı:
1. Tüm malzeme karıştırılır.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
3. Yuvarlanıp ortasını parmakla bastırılır.
4. İçine ben çok az süzme peynir koydum.
5. Tekrar yuvarlayıp biraz bastırılır yumurta sarısına batırılıp sonra çekirdeğe bulanır.
6. 200 derece fırında pişirilirAFİYET OLSUN
Muhallebili Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet havuç
6 çorba kaşığı şeker
2 paket petit beeurre bisküvi
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt ve süslemek için tarçın

Yapılışı:
1. Rendelenmiş havuçlar 6 çorba kaşığı şeker ile kavrulur.
2. Piştikten sonra bisküviler kırılarak eklenir, kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
3. Karışan harcı orta boy borcama taban oluşturulacak şekilde bastırılır.
4. 3 yemek kaşığı un,3 su bardağı süt ve 7 yemek kaşığı şeker muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
5. Pişen muhallebi havucun üzerine dökülür, soğuduktan sonra tarçınla süslenip servis edilir.
Peyniri Uzayan İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bardak ölçüm 200 ml
1 su bardağı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
2 su bardağı su
1,5 su bardağı tuzsuz uzayan köy peyniri
Veya eriyen tuzsuz peynir çeşidi
1 dolu kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Yapışmaz tava veya tenceremize tereyağımızı alıp eritelim tereyağımız eridikten sonra bir bardak irmiğimizi ilave edelim.
2. Karışımımızı kokusu mis gibi olup rengi dönene kadar sürekli karıştırıp kavuralım ardından 2 bardak suda erittiğimiz şekerimizi ilave edip kaynayana kadar karıştıralım
3. Ardından peynirimizi ilave edip hızlıca iyice karışana kadar karıştıralım.
4. Sıcak sıcak soğutmadan servis edelim. Deneyeceklere afiyet sağlık olsun sevgi ile kalın.
Teremyağlı Ramazan Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tamamı oda sıcaklığında olmalı
2 adet yumurta
1 yumurtanın akı ( Sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı toz şeker
1 klasik çay bardağı pekmez
1 Türk kahve fincanı sıvı teremyağ ( üzerine 1 çorba kaşığı sıcak su)
1 klasik çay bardağı tahin
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolu  tarçın
2, 5 su bardağı un
Üzeri için susam ve ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şeker mikserle köpük olup koyulaşana kadar 3 dakika hızlı ayarda çırpılır.
2. Pekmez ilave edilir spatula ile karıştırırken bir taraftan, teremyağına sıcak su eklenerek karıştırılır.
3. Süt ilave edilir karıştırılır.
4. Un ve kabartma tozu elenir. Tarçın eklenir karıştırılır.
5. Tamamı alttan üste aynı tarafa spatula ile karıştırılır.
6. Fırın 180 derecede ısınırken yağlı kağıt serili fırın tepsisi veya varsa yine yağlı kağıt serili kelepçe kalıp, ısıya dayanıklı cam servis tabağı üzerine pasta tabağı büyüklüğünde aralıklı dökülür.(Hamur kekten katı kıvamlı oluyor) üzerine fırça ile pekmezde çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
7. Susam serpilir ve ceviz içi ile süslenir.
8. 180 derece ısınmış fırında 150/ 160 derecede 45 dakika pişirilir.Afiyet olsun