Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bisküvili Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket toz puding( ben kakaolu kullandım)
1 paket petibör bisküvi
4 su bardağı sut

Yapılışı:
1. Önce 4 su bardağı süt ile pudingi hazırlanır. Puding koyulaşınca sıcakken bisküvilerin arasına azar azar sürülerek bisküviler dik olarak tepsiye veya servis tabağına koyulur. Tüm bisküviler bitince kalan puding hepsinin üzerine ve etrafına bisküviler görünmeyecek şekilde sürülür. İsteğe göre hindistan cevizi veya meyve ile süslenebilir. Afiyet olsun.
2. Bisküvili Yaş Pasta 20.11.2015 20:23 tarihinde güncellendi.
Evde Karamel Sos İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Şeker ile tereyağ ocağa alınıp eriyene kadar pişirilir.
2. Yarım bardak suyun içerisine nişasta eritilip, şekerin üzerine eklenir.
3. 5 dakika kaynadıktan sonra hazır olacaktır.Dikkat : sakın tadına bakmaya çalışmayın ! çok sıcak olacağından yanabilirsiniz.
Dominos Pizza (Gerçek Hamur) Büyük Boy
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı elenmiş un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt tozu
3 tatlı kaşığı şeker (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme)
1 çay kaşığı kuru maya
1 su bardağı çeşmeden ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta buluşturup yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek 7 dakika boyunca yoğuruyoruz.
2. Yağlanmış ve mısır unu serpiştirilmiş tepsimize elimizle açarak yayıyoruz. 🙌🏻
3. Çatal yardımıyla delikler yapıyoruz. 🍴
4. Üzerine hazırlanmış sosu döküp her yerine eşit şekilde sürüyoruz. Ve sıra geliyor üzerindeki malzemelere ☺️ evinizde ne varsa ne seviyorsanız istediğiniz miktarda istediğiniz şekilde koyuyorsunuz. Ama öncelikle rendelediğiniz kaşarın🧀
5. Yarısını döşeyip sonra malzemeleri koyup sonra üzerine tekrar kaşar 🧀serpiştiriyoruz.
6. Veee önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının 🎛en altın bir üstüne yada orta göze tepsimizi sürüp 15-20⏱dakika pişirdikten sonra GERÇEK DOMİNOS PİZZANIN 🍕KEYFİNİ YAŞIYORSUNUZ.
Kırmızı Biberli Domates Sosu (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
2 kilo domates
1 baş sarımsak
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay bardağından az sirke
5 adet yeşil biber (Acı olsun diye)
3 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk öncelikle biberlerimizi, domateslerimizi yıkayalım ve kurulayalım.
2. Sonra biberlerin çekirdeğini temizleyip robottan geçirelim
3. Tencereye alalım ve pişirmeye bırakalım.
4. Sonra domatesleri doğrayıp robottan geçirelim sarımsakları da geçirelim.Ben acı olsun diye acı yeşil biber kullandım tatlı isterseniz yeşil bibere gerek yok.
5. Kaynayan biberin içine domatesi ekleyelim.
6. Sonra sarımsağı kapatmaya yakın tuz sıvı yağ ve sirkeyi ilave edelim.
7. Kavonozlara koyalım ve ters çevirelimKahvaltılık sosumuz hazır 😊denicek olanlara şimdiden kolay gelsin 😍şahane bir tat kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 🤗afiyet olsun@il. k_ayilkayın lezzetli mutfagıistegram hesabım 😊😍🤗
Waffel
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir cimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Köpüklü açık sarı bir kıvam aldıktan sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz. Tıpkı kek hamuru gibi tek farkı ama akıcı olması (boza kıvamında) bir hamur olacak waffel makinesine bir kepçe hamur döküyoruz. Üzerine pudra şekeri yada çikolata sürebilirsiniz. İçine de çeşitli meyve koyabilirsiniz mesela çilek, kivi, muz damak zevkinize göre Afiyet olsun.
2. Waffel Tarifi 02.10.2015 10:47 tarihinde güncellendi.
Puf Börek dışı Çıtır İçi Puf Puf
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce sosu hazırlayın tüm malzemeleri karıştırıp güzelce çırpın.
2. Bir yufkayı masanın veya tezgahın üzerine serin üzerine sostan her yerine gelecek şekilde güzelce fırça ile sürün.
3. Yufkayı ortadan ikiye bölün sonra böldüğünüz yufkayı üçe bölün. Yani 6 parça olacak şekilde .
4. Peynir harcınızı koyup güzelce sarın ve yuvarlak gül şekli verip uç kısmını sardığınız böreğin altına sıkıştırın.Her bir yufkayı bu şekilde hazırlayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,üzerine artan sosun içine bir yumurta kırıp çırpın ve sürün.
6. 200 derece fırında 45 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın. Afiyet şifa olsun inşallah, mutlaka deneyin çok seveceksiniz.
Köz Biberli Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kg brokoli
6 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı yeşil zeytin
Tuz
Limon
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokoliyi 3-5 dakika haşlayalım ve çok bekletmeden alalım.
2. Közlenmiş biberleri de küp küp doğrayıp; yeşil zeytini, mısırı da ekleyelim.
3. Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limonu da katıp, karıştıralım ve servise hazır.
Nefis İçli Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2, 5 su bardağı köftelik bulgur
400 gram yağsız dana kıyma
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle içi hazırlayalım donması için. Kıymayı tencerede çok az bir su ile pişirelim. Küçük küçük doğradığımız soğanı ve tereyağını ilave edip kavuralım. Tuzunu ve baharatlarını katıp soğanlar yumuşayınca ocaktan alalım. İnce kıydığımız maydanozları da içine katıp karıştıralım. Bir tabağı alıp ılındıktan sonra buzdolabına koyup donmasını sağlayalım. Bu arada köftemizi hazırlayalım. Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp su yardımı ile bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğuralım (ben 20-25 dakika kadar yoğurdum). Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp içini açalım ve iç harcını koyalım. Kapatıp yuvarlayalım. Bütün malzeme bitene kadar bu işleme devam edelim. Tencereye yağları ve salçayı alıp kavuralım. Tuzunu ve suyunu ilave edip kaynayınca köfteleri içine atalım. 20-25 dakika kadar kaynatıp servise hazır hale getirelim. Afiyetler olsun.
2. Nefis İçli Köftem Tarifi 02.10.2015 12:18 tarihinde güncellendi.
İçli Bazlama Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 paket yaş maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı yarım su bardağı ılık suda eritiyoruz. İçine şekeri ekleyip karıştırıyoruz (bu işlem hızlı mayalanmayı sağlayacak ) unumuzu kaba alıp ortasını açıyoruz .Köpürmüş olan mayalı suyu içine döküyoruz .Unun kenarlarına tuzu serpiyoruz .Ortadan dışa doğru yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur toplanıp kulak memesi kıvamında olunca üzerini kapatıp mayalandırıyoruz. Bu arada içi hazırlıyoruz .Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla kavuruyoruz .İçine arzu ettiğimiz baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Peynirleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. İç harçlarımız hazır. Mayalanmış hamurumuzu mandalin büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Bir santim inceliğinde açıp harcımızı döküp kapatıyoruz .Az yağlanmış tavada altı kısık yavaş yavaş pişiriyoruz. Pişen bazlamalarımızın altını üstünü tereyağıyla yağlayıp sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsuun :) :)
2. İçli Bazlama Yapımı 30.11.2015 15:35 tarihinde güncellendi.
Nefis Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1-2 adet havuç
4-5 adet kabak
2 kase yoğurt
3 kaşık mayonez
1-2 adet közlenmiş kapya biber
Dereotu
Ceviz
Biraz tuz
4-5 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. İster misafirlerimize ikramlık ister aparatif, yaza uygun bir lezzet, zaten salatanın her hali güzeldir, geçelim yapımına,Rendelediğimiz havuçları biraz sıvı yağda 1-2 dk soteleriz, yumuşayınca rendelediğimiz kabakları ilave edip aynı tavada 10-12 dk kadar ara ara karıştırarak🍲🍲kavururuz, altını kapatıp genişçe bir kaba alalım soğuması için, bu arada yoğurda mayonezi ekleyip çırpalım, diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırırız, dilediğimiz şekilde sunuma hazırlayıp servis ederiz, 🍽🍽afiyetler olsun😊😋
2. Nefis Gün Salatası 01.09.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Yaprak Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
2 su bardağı süt ( ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 7 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleriyle yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir 1 saat hamur mayalandırılır.
2. Hamur mayalandıktan sonra üç eşit parçaya ayrılır ve her parça tekrardan 6 eşit bezeye ayrılır
3. 6 beze servis tabağı büyüklüğünde açılır, ara katlara tereyağ sürülür .
4. Her iki kat ta peynir serpiştirilir yani ilk kat açılır tereyağ sürülür tekrar bir kat hamur serilir tekrar tereyağ ve peynir serpiştirilir tekrar bir kat hamur serilir tereyağ sürülür bir kat daha hamur serilir tereyağ ve peynir serpiştirilir bir kat daha hamur serilir tereyağ sürülür ve son kat hamur serilir bu defa tereyağ sürülmez .
5. Hafif elle üst üste koyduğumuz 6 kat hamur açılır .
6. 8 eşit üçgene kesilir ve her üçgen ortasına kesik atılır ve uç kısımdan içe doğru ortadaki kesikten üçgenin ucu geçirilir ve yaprak şekli verilir ve bütün hamurlar aynı işlemden geçirilir yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
7. Yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir .
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.
%100 Doğal Ev Yapımı Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
10 adet limon
2 su bardağı toz şeker
5 su bardağı içme suyu
1/2 (yarım) adet nane
2 su bardağı buz

Yapılışı:
1. Bol suda yıkadığınız 10 adet limonun kabuklarını rendelenir. Kalın tarafıyla rendeleyin. Beyaz tipini almamaya özen gösterin.
2. Kabuğu rendelenmiş 4 adet limonu ortadan ikiye ve suyunu sıkın kalan limonları küçük parçalar halinde dilimleyin.
3. 2 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırın. Rendelenmiş limon kabuklarının limon parçaları ve ayıpladığınız bir demet nane yarısı da eklendikten sonra şeker tamamen ödeyip tüm limonların suyunu çıkana kadar yoğurun.
4. Özünün için bu karışımı tel bir süzgeç yardımıyla bir kaseye süzün.
5. 5 su bardağı ve kalan nane yapraklarını da ekledikten sonra limonatayı buzdolabında soğutun.
6. 2 su bardağı ilavesi ile karıştırdıktan sonra keyfini çıkararak için.
Zencefilli-Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı pekmez
1 yumurta
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı 4-5 adet dövülmüş karanfil
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şeker yoğurulur.
2. Pekmez ve yumurta eklenip iyice harmanlanır.
3. Ayrı bir kapta bütün kuru malzemeler kaşık yardımıyla karıştırılır.
4. Azar azar elenerek hamur yoğurulur.
5. 15 dakika kadar buzlukta bekletilir.
6. Merdane yardımıyla açılır ve istenilen şekil verilir. (hamuru çok ince açmamaya dikkat edin yoksa çok kuru oluyor. )
7. Fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üstüne dilerseniz şeker ve tarçını karıştırıp serpebilirsiniz. (1 yemek kaşığı şeker+1 çay kaşığı tarçın)
8. 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. (10-15 dakika arası)
9. Fırında çok tutmadan çıkarmanızı öneririm.
Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kabak
1 büyük kuru soğan
150 gr az yağlı kıyma
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Dereotu
Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Az yağlı olmasına rağmen tadından hiç bir şey kaybetmeyen bu kabak yemeğini seveceğinizi umuyorum. Sağlıklı beslenenler için birebir.
2. İlk olarak kabaklar yıkanır ve soyulur. (Ben eski tip kabak oyacağının tırtıklı tarafıyla kazıyarak temizledim. Böylece kabaklarımız şekilli olmuş oldu. )
3. Soyulan kabaklar 1 parmak kalınlığında yarım daireler şeklinde doğranır ve beklemeye alınır.
4. Ardında soğanlar küp küp doğranır ve bir tencereye alınır.
5. Zeytinyağ eklenerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
6. Daha sonra kıyma eklenir ve kavrulmaya devam eder.
7. Kıymalar kavrulduktan sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler eklenir.
8. Domatesler birazcık suyunu çekince irice doğranmış biberler eklenir.
9. Bir kaç dakika karıştırılır ve salçaları ilave edilir.
10. Yarım çay bardağı su eklenerek homojen bir karışım olması sağlanır.
11. Suyu çekince kabaklar eklenir.
12. Üzerine istenilen miktarda tuz ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır.
13. Daha sonra kapağı kapatılarak kısık ateşte kabakların sulanması beklenir.
14. 5-6 dakika boyunca ara ara karıştırılarak kabağın bünyesindeki suyun iyice açığa çıkması beklenir.
15. Kabaklar biraz yumuşayınca ince ince doğranan maydanoz ve dereotu ilave edilir.
16. 1 çay bardağı sıcak suyu kontrollü bir şekilde ekleyerek yemek pişmeye bırakılır. ( Kabak çok su salan bir sebze olduğu için bu aşamada eklenecek suyun miktarı gerekli görülürse azaltılabilir veya çoğaltılabilir. )
17. 10-15 dakika sonra altı kapatılır. (Burada kontrollü olmak önemlidir. Kabaklar bir çatal batırıldığında yumuşak geliyorsa yemek pişmiş demektir. )
18. Pişen kabak yemeği tabağa alınır ve isteğe bağlı olarak ortasına gelecek şekilde biraz yoğurt ve dereotu eklenerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
19. Kabak Yemeği Tarifi 16.12.2015 11:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mısır Unu Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı mısır unu
50 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
Yarım su bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:
1. 50 gr Teremyağını ve yarım çay bardağı sıvı yağ bir tavada eritiyoruz.
2. 1. 5 su bardağı mısır ununu üzerine ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
3. Yaklaşık 15-20 dakika kavuruyoruz kısık ateş de rengi dönene kadar, rengi döndükten sonra fındığı ekliyoruz.
4. 2 dakika fındıkla birlikte kavurmaya devam ediniz.
5. 1. 5 su bardağı soğuk su ile şekeri ayrı bir kapta biraz karıştırarak eritiyoruz.
6. Kavrulmaya devam eden mısır ununa yaptığımız şerbeti döküyoruz.
7. Şerbetine çekip kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz yaklaşık 5 dakika da çekiyor.
8. Şekil verip üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz :)
Unsuz Yumurtasız Şerbetli İrmikli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı Hindistan cevizi
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek malzemelerin hepsini bir kaba alıyoruz ve el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
2. Bu şekilde ortaya koyu kıvamlı bir kek harcı çıkıyor.
3. Bu harcımızı yağlanmış tepsiye aktarıyoruz ve elimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi yaklaşık 30 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz sonrasında soğumaya bırakıyoruz.
5. O esnadada şerbeti için 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu bir cezvede kaynatıyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan sonra bir 10 dakika kısık ateşte daha kaynatıp altını kasıyoruz ve soğuyan kekimizin üzerine sıcak sıcak döküyoruz.
7. Kek şerbeti çektikten sonra kekimiz servise hazırdır. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyetle yiyin. Selametle kalın
Alman Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy haşlanmış patates
3 adet haşlanmış yumurta
2 adet yeşil ekşi elma
2 yemek kaşığı kese yoğurdu
1 küçük boy kuru soğan
7-8 kaşık kadar mayonez
Alman turşusu
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayabildiğiniz kadar ince yemeklik doğrayın. Bir kenara ayırın. Mezeyi hazırlayacağınız derin kabın içine yumurta sarılarını, 2 kaşık mayonez ve birkaç kaşık turşu suyu ekleyerek iyice ezip çırpın. İçine doğradığımız soğanları ekleyip çırpalım. Ardından küp küp doğradığımız patatesleri ve mayonezin kalanını koyup karıştıralım. Yoğurdu, ağza gelecek şekilde yumurta beyazlarını, elmaları ve istediğiniz kadar turşu doğrayıp, tuzunu ekleyip iyice karıştırıp servis edelim. Afiyet olsun.
2. Alman Mezesi 02.01.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Minik Yaş Pastam Sevgimizi Kattığımız Herşey Güzeldir
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding
1 paket krem şanti
300 gr kakaolu bisküvi
Haşhaş

Yapılışı:
1. Öncelikle kakaolu bisküvileri kaba diziyoruz krem şanti ile kapatıyoruz.
2. Tekrar bisküvilerimizi yerleştiriyoruz kakaolu pudingli kapatıyoruz tekrar aynı şey yapıyoruz.
3. Bisküvilerimizi dizerek krem şanti ile kapatıyoruz.
4. Üzerine haşhaşla süsleyerek servise hazır.Afiyet olsun tadı enfes önemli olan sevginizi katmak 🌼🤗
Çilekli Alman Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket instant maya
5 – 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. 5 su bardağı un karıştırma kabına alınır havuz şeklinde ortası açılır.
2. Kuru maya ılık su ilave edilir ve bir iki dakika mayanın açılması beklenir.
3. Daha sonra diğer malzemeler eklenir eğer ki un eksik gelirse yavaş yavaş un ilave edilerek yoğurulur ele yapışmayan bir hamur ede edilir.
4. Mayalanmasını beklerken kreması hazırlanır yumurta sarisi toz şeker un ve nişasta tencereye alınır ve iyice karıştırılır.
5. Süt ilave edilir tekrar karıştırılır ve ocağa alınır.
6. Durmadan karıştırılarak katılaşması beklenir en son vanilya şekeri ilave edilir ve soğuması beklenir.
7. Soğuduktan sonra 1 poşet krem şanti kremaya ilave  edilir ve mikserle çırpılır.
8. Mayalanan hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır ve tepsiye dizilir.
9. 15-20 dakika tekrar mayalandırdıktan sonra 180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
10. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir ve ortasına krema sıkılır onun üzerine dilimlenmiş çilekler yerleştirilir ve üstü kapatılır pudra şekeri elenir ve afiyet olsun.
Ragü Soslu Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket lazanya
150 gr parmesan peyniri
1 adet soğan
1 adet havuç
1 dal kereviz sapı
500 gr dana kıyma
3 bardak domates sosu
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı salça
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğan havuç ve kereviz sapını zeytinyağında kavurun. Soğan pişince kıymayı ekleyip karıştırın.
2. Kıyma suyunu çekince domates suyu defne yaprağı tuzu ve karabiberi ekleyin.
3. Sos kaynamaya başlayınca sıcak suda eritilmiş salçayı ekleyerek orta ateşte 30 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
4. Her 10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
5. Beşamel sos için tereyağını eritin. Yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Krema kıvamına gelince ılık süt ekleyin.
6. Daha sonra muskat rendesi ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
7. Parmesan peynirini rendeleyin. Tepsinin tabanını sıcak ragü sos ile kaplayın.
8. Sırasıyla; lazanya, sıcak beşamel sos parmesan peyniri ve tekrardan sıcak ragü sos sürüp lazanya, beşamel sos parmesan peynirini ekleyerek tüm malzeme bitene kadar bu sıralamayla devam edin.
9. Son olarak beşamel sos, ragü sos ve bolca parmesan peynirini en üste ekleyin.
10. 200° ısıtılan fırında 30 dakika pişirin 15 dakika dinlendirip servis edin.
Ağızda Dağılan Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bar sıvı yağ
1 çay bar su
Yarım demet dereotu
Yarım kalıp yumuşak peynir
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
2. Ben yumuşak peynir kullandım ki içinde tamamen kaybolsun tadı anlaşılmasın.
3. 180 derece fırında 25 dk pişirelim 👍🏻
Havuçlu Cezerye
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet havuç
10-15 tane petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Havuçlu cezerye yapmak için havuçlar rendelendikten sonra geniş bir tavanın içerisine alınır, şeker ve margarin ilave edilir.
2. 10 dk. kadar pişirilir.
3. Ocakta iken ceviz ilave edilir, 2 dakika daha karıştırılır.
4. Petibör bisküvi robottan geçirilir ve havuçlu karışım ile yoğurulur.
5. Ceviz büyüklüğünde toplar alınır, Hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır.
6. Cezeryelerin üzerine kürdan batırılır. Afiyet olsun…Not: İsterseniz cezeryeleri buzdolabında bekletip soğuk servis yapabilirsiniz veya ılık servis yapabilirsiniz, iki türlü de çok lezzetli oluyor, havuçlu cezerye tarifini herkese tavsiye ederim.
Ispanak Mıhlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 adet havuç
2 adet soğan
3 yumurt
1 kaşık tereyağ
2-3 yemek kaşığı sïvıyağ
Pulbiber, karabiber, tuz
Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Ispanaklar güzelce yıkanır ve kalın bir şekilde doğranır. Daha sonra soğanlarımız ince ince doğranır ve tavaya alınır tavaya tereyağ sıvı yağ eklenir ve kavrulmaya bırakılır. Rendelediğimiz havuç daha sonra soğana eklenir ve biraz daha kavrulur. Kavrulduktan sonra doğradığımız ıspanak eklenir ve karıştırılıp ağzı kapanır. Piştikten sonra tuz karabiber pulbiberi eklenir ve karıştırılır. Son olarak da yumurtalar kırılır ağzı kapanır ama karıştırılmaz ve yumurta piştikten sonra ocağın altı kapanır ve servise hazır.
2. Ispanak Mıhlaması 10.02.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Sahlep
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan süt
1 tatlı kaşığı nişasta
Şeker
1 paket vanilya
Tarçın

Yapılışı:
1. Cezvemizim içine süt, nişasta, şeker koyup kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca vanilyamızı boşaltıp karıştıralım. Servis fincanlarına koyalım. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın atalım. Afiyet olsun. 😀
2. Sahlep 20.02.2016 10:42 tarihinde güncellendi.
Dolma (Kaburgalı Etli Sarma)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Taze veya doldurulmuş yaprak
3-4 patlıcan
2 kabak
Beğeniye göre kırmızı biber
İsteğe göre soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Maydanoz ve biberleri ince ince doğruyoruz. Geniş bir kaba tüm malzemeleri alıyoruz. Ve karıştırıyoruz. Daha sonra tek tek yaprakların saplarını kesip iç harçtan doldurup ince ince sarıyoruz. Dolmanızda sarma ve sebzelerinizin karışık yer almasına dikkat edin araları sarmalarla kapatın. Ve tencereye özenle yerleştirin👉tencerenin en altına kaburgayı koymak, kaburgayı daha lezzetli kılar.
2. Dolma (Kaburgalı Etli Sarma) 19.04.2018 11:42 tarihinde güncellendi.
Bol Çikolatalı Fındıklı Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek  kaşığı şeker
1 su bardağından
1 parmak eksik süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı fındık kırığı olmayan eklemeyebilir
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı koyup biraz daha çırpın.
3. Daha sonra kakao un kabartma tozu vanilya fındık kırığını ve damla çikolatayı ekleyip az daha çırpıp muffin kalıplarına tepsiye yerleştirin.
4. Üzerlerine kek harcından paylaştırın üzerine damla çikolata serpin.
5. 180 derecede 20 dakika pişirin. Afiyet olsun😉😊😋🍫
3 Malzemeli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
3 su bardağı soğuk süt
2 paket kakaolu kek

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt ve pudingi koyup göz göz oluncaya kadar pişirin.
2. Bir taraftan da 2 paket keki küp küp doğrayın pişen pudingi soğutup kupların yarısına gelinceye kadar paylaştırın.
3. Üzerlerine küp doğranmış kekleri koyup tekrar pudingle kaplayın.
4. Üzerine de kalan kekleri elinizle ufalayıp paylaştırın buzdolabın da soğutup servis yapın 😊
5. İsteğe bağlı çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz :)
Adana Usulü Tombik Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Taze yaprak (Ben Tokat Erbaa’dan getirtmiştim. )
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 büyük soğan
9-10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. Öncelikle taze yaprağımızı 10 dakika boyunca kaynamış suyun içinde bekleterek tuzunu atmasını sağlıyoruz. Ardından domatesi soğanı maydanozu ince ince doğruyoruz. Daha sonra bunları yukarıda yazdığım diğer malzemelerle karıştırıyoruz. Sonra iç kısmından yaprağın üstüne koyuyoruz. (Sarmanın içini çok koyalım ki tombik olsun. ) içini koyduktan sonra gevşek bir şekilde sarıyoruz. Hepsini yaptıktan sonra tencereye diziyoruz. İç kısmını hazırladığımız kabın dibinde sos kalmıştır, onun içine su ekleyip tencerenin içine döküyoruz. Döktüğümüz su hafiften sarmaların üstünü geçiyor gibi olmalı. Dilerseniz sarmalar dağılmasın diye tencereden daha küçük bir tabak bularak sarmaların üstüne ters bir şekilde kapatırız. 40 dk kısık ateşte piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz. AFİYET OLSUN.
2. Adana Usulü Tombik Sarma 19.06.2016 14:32 tarihinde güncellendi.