Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Harika Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata( 80 gr)
1 su bardağı (200 ml) buzlu su

Yapılışı:
1. Süt, şeker, kakao, un, nişasta ve yumurta tencere konur ve iyice karıştırılır.
2. Sonrasında ateşe alınır. Kıvam almaya başlayınca ocaktan alınır.
3. İçerisine çikolata eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
4. 5 dakika kadar bekledikten sonra buzlu 1 bardak su eklenir ve beklemeden karıştırılır.
5. Sonrasında kaselere alınır. Süsleme zevki size kalmış🥳( Ben hindistan cevizi ile süsledim) Afiyet olsun😋
Fıstıklı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı toz antep fıstığı
3 çay bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta akı
2 çay bardağı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırma kabımızın içerisine alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Daha sonra buzlukta 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Hamurdan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp pudra şekerine buluyoruz.
4. Tatlıyı çok sevmeyenler pudra şekeri miktarını azaltabilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 160 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığıyla yumuşak gelir pişmedi sanmayın kıvamı o şekilde.Afiyet olsun. 😊
Çok Pratik Ve Lezzetli Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yaprak milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföyleri resimdeki gibi keselim.
2. Arasına çikolata sürüp rulo yapalım kenarları hafif yassılaştırıp tepsiye dizelim.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirelim ben fırının azizliğine uğradım 🤦‍♀️ davul fırın olunca göremedim hemen yaktı biraz ama genede çok lezzetliydi siz benim gibi yapmayın kontrollü pişirin 😄
Mor Lahana Ve Havuçlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Mor lahanayı ince ince kesip tuzla ezip yumuşatalım havucu rendeleyelim.
2. Yoğurt ve mayonez ekleyip servis edelim. Afiyet olsun 😊
Bütün Fındıklı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram sütlü kuvertür çikolata
150 gram kavrulmuş fındık
Çikolata kalıbı

Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü 45 dereceye gelinceye kadar eritin.
2. Erimiş çikolatanın 2/3 ünü temiz mermer bir yüzeye dökün.
3. Bir spatula yardımıyla sıcaklığı 30-32 dereceye düşene dek karıştırın.
4. Temperlenen çikolatayı kalan erimiş çikolatanın içine ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
5. Kavrulmuş fındıkları kalıba atıp çikolatayı üzerine dökün ve katılaşmasını bekleyin.
6. Kalıptan çıkarıp parçalara ayırın.
Portakallı Pratik Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
150 gr tereyağ
160 gram bitter çikolata
1 bardak un
1 portakal rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 220 derecede çalıştırıyoruz.
2. 3 yumurta ve şekeri beyaz olana kadar karıştırıyoruz. İçine portakal sebzesini ekliyoruz
3. Tavaya aldığımız tereyağı ve çikolatayı kısık ateşte eritiyoruz.
4. İyice eritip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp 1 bardak unu ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
5. Karışımı yumurta şeker karışımına ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve yağladığımız kalıplara koyuyoruz.
6. 180 derece fırında 7 dakika da oluyor.Afiyet olsun :)
Lokum Kıvamında Arnavut Ciğeri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg kuzu veya dana ciğeri (sotelik doğranacak)
1 adet büyük boy patates
1 kase kadar un
Kızartmak için bolca sıvı yağ
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış patatesleri kızartıp yağını süzmek üzere bir kenara alın.
2. Kasabınıza güveniyorsanız ciğeri yıkamadan pişirmenizi tavsiye edeceğim, yıkarsanız sertleşecektir.
3. Ciğeri unlayıp fazla ununu silkeleyin ve tencereye bolca sıvı yağ koyup, iyice kızgın hale gelmesini bekleyin. Ciğerci amcamızın tabiriyle yağın tenha olması gerekiyor yani azar azar pişirin.
4. Ciğerleri kızgın yağa attıktan sonra 40 ’a kadar sayıp 40. saniyede alın ve pişirdikten sonra sıcağı sıcağına tuzlayın. Kesinlikle öncesinde tuz dökmeyin, sertleştirir.
5. Patatesler ile ciğeri harmanlayın, servise hazır.
Ciğerin yanında olmazsa olmaz bol sumaklı bir soğan salatası hazırlamak için de kırmızı soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovun, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ilavesiyle salatanız hazır.Ciğeri sütte bekletenler de var, kokusunu aldığını söylüyorlar. Ben hep bu şekilde pişiririm ve yumuşacık olur, ön işlem gerektirmez. Ciğer kokusundan çok rahatsız oluyorsanız bir süre sütte bekletebilirsiniz.
Çikolata Soslu Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa

Yapılışı:
1. Kemalpaşayı tarifteki gibi pişiriniz. Yuvarlak borcamın altına kemalpaşaları döküp düzenleyiniz.
2. Muhallebi için bütün malzemeleri katıp kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kemalpaşaların üzerine dökün.
3. Çikolata sosu için kremayı ısıtıp içine çikolataları atınız. Çikolatalar eriyince altını kapatın. (Hazır paket de çikolata sosu kullanabilirsiniz. )
4. Muhallebinin üzerine dökün. İsteğe bağlı üzerine hindistan cevizi, kırık fındık, ceviz, fıstık atabilirsiniz. Biraz buzdolabında dinlenmeye bırakıp daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında Az Yağlı Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Patlıcan
2 kabak
2 domates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Çok pratik ve yağı az olan bir kızartma tarifi.Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp kullanacağınız fırın tepsinin içine koyun. Üzerine sıvı yağı ve tuzu koyun ve güzelce harmanlayın. 220 derecelik fırına üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye verin. Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. İşte bu kadar. İsterseniz içine patates ve biberde koyabilirsiniz.
2. Fırında Az Yağlı Kızartma 28.07.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
İçi Puf Puf Kocaman Kabaran Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2 yumurta
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağına yakın şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları 5 dakikaya yakın çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı malzemeleri süt ve yağı ilave edip çırpıyoruz.
3. Ardından unu eleyelim,kabartma tozları ve vanilini de ekleyip çırpalım.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 -40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Hazır Gibi Ev Yapımı Et Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram dana eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam kekik
1 tutam kuru biberiye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Eti buzluktan çıkardıktan sonra, çok az çözülmesini bekledim. Yalnız bu noktada, eti çok çözdürmemek oldukça önemli çünkü eti çok ince yaprak halinde doğramamız lazım ve et hala buzluyken bu işlemi yapmak daha kolay oluyor.
2. İnce ince doğradığımız etleri bir kaba alıp, üzerine 1 soğanı rendeliyoruz. Soğanı rendelemek, suyunu bırakmasını sağladığı için etlere daha çok nüfuz etmesini sağlıyor.
3. 2 diş sarımsağı da ezerek, etlere ekliyoruz.
4. Sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek, elimizle bir güzel karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız etleri, karıştırma kabının içerisinde bir poşete geçirerek dinlenmesi ve marinasyonunu iyice içine çekmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Zamanınız varsa 5-6 saat buzdolabında dinlendirmeniz harika olacaktır. Yoksa 1-2 saat de yeterlidir.
6. Dinlenme süreci bittiğinde, yağ koymadan ısıttığımız yapışmaz bir tavaya etlerimizi alıyoruz. Ancak tavanın güzelce ısınmış olması önemli. Etlerin marinasyonunda zaten yağ kullandığımız için, tekrar tavaya yağ eklemeye gerek yok.
7. Tavaya aldığımız etleri, orta ateşte hızlıca çeviriyoruz. Etler hemen pişecektir, tavada çok tutup sertleştirmeye gerek yok.
8. Etlerin rengi kahveye döndüğünde ve yer yer hafif kızardığında, tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz. Tereyağını ekleyince, tavanın altını kapatabilirsiniz.
9. Eğer dürüm yapmak istiyorsanız, ısıtılmış lavaş ekmeklerini kullanabilirsiniz.
10. Ben dürümün içinde kullanmak için; kıvırcık, domates, biber ve bol soğandan oluşan sadece biraz zeytinyağı eklemiş bir salata hazırladım.
11. Lavaş ekmeklerin içine döner ve salatadan bolca koyarak sardım ve afiyetle yedik. Yanına da nefis bir ayran ile hazır dönerlerden lezzet olarak farksız oldu. Tabii ki sağlıklı ve tertemiz olması da cabası :)))
Çörek Otlu Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr Tereyağ (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanı akı (sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı çörek otu
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştıralım ununu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
2. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
5. Kurabiyeler üzeri kızarıp hafif pembeleşince fırından alalım.
Mantarlı Hünkar Beğendi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana et
4-5 tane mantar
1 tane kuru soğan
1 tane domates
1 kaşık tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Üzeri için; ilk önce soğanı kavuruyoruz. Tereyağı, domates ve kuşbaşı etleri de ekleyerek suyunu verene kadar kavuruyoruz. Pişmezse eğer sıcak su ekliyoruz ve tekrar bir kavuruyoruz.
2. Ocağı kapatmaya 5 dk kala mantarı koyup, soteliyoruz.
3. Tuz, karabiber ekleyip, altını kapatıyoruz.
4. Beğendisi için; közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp, 2 kaşık unda kavuruyoruz.
5. Patlıcanları ve 1 bardak sütü ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Üzerine en son kaşarını ekleyip, altını kapatıyoruz.
Fındıklı İrmik Lokumları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 kaşık irmik
7 -8 kaşık şeker
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ veya margarin
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Tencereye krem şanti hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
2. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
3. Bir kenara alıp soğumasını bekleyelim. Soğumasına yakın krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım.
4. İyice soğuduktan sonra elimizi hafif suyla ıslatıp elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
5. Bolca hindistan cevizine bulayalım. Orta kısımlarına fındık yerleştirelim.
6. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊Ben şekeri 8 kaşık koydum yoğun tatlı sevmiyorsanız biraz azaltabilirsiniz.
Hamsi Buğlama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 domates
2-3 sivri biber
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 limon
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Hamsileri kılçıklarını da çıkartarak 1 bol su ile güzelce yıkayalım ve yapacağız geniş kapaklı tavamıza düzgün şekilde dizelim. (Yuvarlak fırın tepsisi de olabilir bu)
2. Dizdiğimiz hamsilerin üzerine su ve zeytinyağımızı koyup tuz ve karabiber serpelim. İrice doğradığımız soğanı, küçük küçük doğradığımız sarımsağı, kuş başı doğranmış domatesi ve biberi de hamsinin üzerine eşit şekilde koyalım. Halka şeklinde dilimlediğimiz limonu da limonu da üzerine koyup kapağını kapatarak ocağın büyük gözünde en kısık ayarında suyunu çekene kadar pişirelim. Fırında da yapılabilinir ama inanın ocakta daha çabuk daha güzel oluyor bana göre.
3. Afiyet olsun, umarım beğenirsiniz.
4. Hamsi Buğlama 03.12.2015 00:10 tarihinde güncellendi.
Bisküvi Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
35 -40 adet petitböre bisküvi
125 gr tereyağı veya margarin ( oda sıcaklığında )
1, 5 kahve fincanı sıvı yağ
1, 5 kahve fincanı pudra şekeri
1, 5 kahve fincanı süt
1 adet yumurta
1 paket abartma tozu
Yaklaşık 2 iki buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin(Bir çay bardağı kadarını ayırın süslemede kullanılacak).
2. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
3. Kontrollü olarak unu ve k. tozunu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. yuvarladığınız kurabiye hamurunu bıçakla ortadan kesin.
6. Kestiğiniz yer altta kalacak şekilde tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında altı ve üzeri biraz kızarana kadar pişirin.
8. İlk çıktığında biraz yumuşak oluyor sonra sertleşecek merak buyurmayın.
9. Soğuyan kurabiyelerin ucunu benmari erittiğiniz çikolataya batırıp ayırdığınız bisküvi tozuna bulayın ve servis edin.
Çatı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Merhabalar :)Öncelikle kabımızda yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra ılık su ve sıvı yağımızı katıp çırpmaya devam ediyoruz. En son kabartma tozu, vanilya ve yavaşça unumuzu ekleyip çırpıp kek hamurumuzu elde ediyoruz. Yağladığımız kare veya dikdörtgen borcamımıza hamuru döküp fırına veriyoruz. Yaklaşık 20 dakika sonra fırından alıp soğumasını bekliyoruz. Sosumuz için tüm malzelerimizi ocakta pişiriyoruz. Sosta soğuduktan sonra borcamda keklerimizi önce kare kesip daha sonra kareleri ortadan ikiye bölüp üçgen kek elde ediyoruz. Her üç tarafını önce sosa daha sonra hindistan cevizine buluyoruz. Tadı gerçekten nefis oluyor.
2. Afiyet şifa olsun :)
3. Çatı Kek 16.12.2015 23:57 tarihinde güncellendi.
Yüzde Yüz Kasap Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma (köftelik)
Küçük çay bardaklarından 1 parmak eksik galeta unu (ince olarak ekmek kırıntısı fakat kuru olmalı)
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına en az iki kere çekilmiş kıymayı alıyoruz.
2. Soğanı rendeliyoruz veya doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ve avuç içine alıp suyunu sıkıyoruz (soğanı kullanıyoruz suyunu atıyoruz) ve soğanı kıymanın üzerine ekliyoruz.
3. Galeta unu, baharatlar, tuz, karbonat, zeytinyağı ve suyu da ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yoğurma işlemi en az 15 dk. Sürmeli.
5. Elimizi arada bir ıslatıp İstediğimiz şekli verip buz dolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.
6. İster mangalda, ister tavada, ister fırında kızartabiliriz.
7. Enfes içi sulu yumuşacık kasap köftelerimiz hazır. AFİYET OLSUN.
Kıymalı Mantarlı Krep Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krebimimizi hazırlamak için yumurta ve sütü iyice çırpalım üzerine un ve tuzu ilave edip akışkan bir kıvam alana kadar çırpalım eğer sıvı ise biraz un katabilirsiniz veya katı ise süt katabilirsiniz. Malzemeleri çırptıktan sonra kızgın tavayı margarinle yağlayıp üzerine bir kepçe hamurumuzdan dökelim ve arkalı önlü kreplerimizi yapalım.
2. İç malzememiz için kıymayı kavuralım üzerine mantarları ilave edip biraz sıvı yağ ekleyerek Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim en son biberleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp tuz karabiber pul biber ile iç malzememize ilave edelim çeyrek su bardağı su ilave edip tencerenin kapağını kapatalım biberler canlılığını kaybettiği an iç malzememiz hazır demektir :)
3. Kreblerimizin içine nefis kıymalı mantarlı harcımızdan ekleyip ikiye katlayalım üzerine rendelenmiş kaşarımızda ilave edelim resimde görüceksiniz 👍🏽 200 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
4. Kıymalı Mantarlı Krep Yemeği 10.08.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Meyhane Pilavı ( Patlıcanlı )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 orta boy patlıcan
3 domates
1 kaşık salça
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber,nane
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanın kabukları soyulur ince ince kıyılır uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyip patlıcanlar kavrulur.
2. Bu esnada soğan ,sarımsak biber eklenir ve yaklaş 5 dakika kavrulmaya devam edilir.
3. Sonrasında domates ve salça eklenir domates eriyince bulgur eklenir ve bir müddet daha kavrulur.
4. Baharatları ve suyu eklenip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir yaklaşık 15 dakika sonra meyhane pilavımız hazır.
5. Önemli bir NOT: suyunu koyduktan sonra pilavınızı  karıştırmayın ve kapağını çok sık açmayın deneyeceklere AFİYET OLSUN. .
Hapısa (Maraşa Özgü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı üzüm pekmezi
3 yemek kaşığı nişasta
1 kase doğranmış ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı pekmezi ocağa alalım kaynamaya bırakalım.
2. Bu sırada kalan bir su bardağı suyun içinde nişastayı ezip pürüzsüz hale getirelim.
3. Ocakta kaynamış olan pekmezli suyun içine yavaş yavaş katalım bu sırada hızlı karıştıralım.Topaklaşma olmasın.
4. Göz göz kaynadıktan sonra hapısamızı hemen kaselere alalım.
5. Daha sonra ayrı bir tava da tereyağını eritip cevizi kavuralım .
6. Kavrulmuş cevizler ile üzerini süsleyelim.
Pulbiberli Susamlı Nefis Çöreklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
6 kaşık kaymaklı teremyag
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı pul biberi
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar bu seferde nefis mi nefis poğaça değişik ve muhteşem bir tarifimle yine sizlerleyim umarım siz de çok sever beğenirsiniz ,şimdiden herkese afiyet olsun herkese sevgiler saygılar. 😙😙Bunların hepsini güzelce yoğurun çok yumuşak bir hamur olacak. Hamuru yarım saat dinlendirdim hamurdan cevizd n biraz büyük parça koparıp avucumun içinde açtım peynir koyun. Kapatıp oval şekli verin, yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirin. Afiyet olsun.
2. Pulbiberli Susamlı Nefis Çöreklerim 07.12.2018 11:16 tarihinde güncellendi.
2 Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 yumurta
12 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
Limon suyu
2 paket  kabartma
2 su bardağı  un

Yapılışı:
1. 2 pandispanya yapıyoruz. 1. pandispanya için 6 yumurta akını 6 yemek kaşığı şeker ile mikserle beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Üzerine yumurtanın sarısını, limon suyunu, vanilini de katıp çırpıyoruz. Son olarak 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozunu da ilave edip çırpıcıyla karıştırıyoruz. Pandispanyamızı yağlı kağıtlı tavaya döküp pişiriyoruz. 2. pandispanyamızı da aynı şekilde pişiriyoruz. Sonra onları üst üste koyup 2 formunda kesiyoruz. Kremayla süslüyoruz. Krem şantiyi kutusunda yazıldığı gibi hazırlıyoruz.
2. 2 Yaş Pasta 14.12.2015 09:31 tarihinde güncellendi.
Kış Hazırlığı Uzun Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet uzun kabak
20 adet biber
10 adet domates
10 diş sarımsak
Koruk (üzüm suyu)

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı doğrayalım. geriye kalan sebzeleri de doğrayalım.
2. Üzümlerimizi toplayalım olmamış uzumu tabi ki , daha sonra suyunu sıkalım.
3. Buzdolabı poşetine ilk önce kabağı daha sonra domatesi biberi sarımsağı katalım.
4. En son koruk suyunu ilave edelim paketleyip hepsini buzdolabına koyalım. Afiyet olsun 😊
Atom Topları (10 Dakikada )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
15 adet hurma
1 su bardağı ceviz
300 gram kakaolu petibör bisküvi ( iki paket )
1 paket krem şanti
1 su bardağı damla çikolata
5 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk önce hurmaların çiğitleri çıkartılır. Kuru üzüm, hurma, ceviz, petibör bisküvi birlikte rondoda çekilir. Rondodan bir kaba alınıp krem şanti, süt ve damla çikolata ile iyice yoğrulur. Tereyağ eritilip diğer malzemelerle karıştırılır. Karıştırılan malzemeler yuvarlanıp hindistan cevizine bulanır. 2 saat dolapta bekletilir. Şimdiden herkese afiyet olsun.
2. Atom Topları (10 Dakikada ) 15.07.2016 16:01 tarihinde güncellendi.
Dizilişi Farklı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo salamura yaprak (varsa ev yapımı)
3 su bardağı pirinç
6-7 kuru soğan
Bol miktarda sıvı yağ
Kuru nane
3-4 sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı sıcak su
1 tane limon
2-3 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Herkese selamlarSarmamızın yapımına gelince;sıvı yağda ince kıyılmış soğanlarımızı kavuruyoruz. Bu arada pirinçimizi çukur bir kapta ıslayalım. Kavurduğumuz soğana salça, tuz, sarımsak ve baharatları ekleyelim. Pirincimizi yıkayıp süzüp soğanın olduğu tencereye alalım. 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte biraz pirinçler biraz kabartma kadar pişirelim. Sarmamızın içi hazır. Biraz soğuduktan sonra sarmaya başlayabiliriz. Ben yaprağı bol su da yıkıyorum, yaprağınız kalınsa siz biraz haşlayabilirsiniz. Benim yaprağım uç yaprağı(hazıranın ortaların da salamura yapıyorum)yıkamam yeterli oluyor. Sarma işlemi bitince sarmaları derin bir tencereye dik olarak diziyorum. Tabii önce tencerenin altına pişerken yanmaması için yaprak yerleştiriyorum. Pişirmeye başlamadan önce sarmanın üstüne 2-3 tane limon tuzu atıp, göz kararı(1 su bardağı kadar)sıcak su ve sıvı yağ gezdirip kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağın altını kapatmadan önce 1 tane limon ve tekrar sıvı yağ ve ya zeytinyağı gezdirilir. Sarmaları pişirirken kontrol edip su ilavesi yapmalısınız. Hepsi bu kadar. Afiyet bal şeker olsun!
2. Dizilişi Farklı Yaprak Sarma 10.05.2016 11:38 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Galeta Unlu Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 Adet kemiksiz Tavuk göğsü
1 Yemek kaşığı kırmızı toz biber (acı tatlı tercih sizin)
1 Yemek kaşığı zerdeçal
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı pul biber (acı tatlı tercih sizin)
2 Yemek kaşığı kadar kıyılmış sarımsak
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle Tavuk göğüslerini büyük kuş başı şeklinde doğrayarak geniş bir tasa koyalım .
2. Sonra üzerine tuz, baharatlar ve sarımsak ile yarım limon suyunu ekleyerek iyice karıştırarak harmanlayalım ve tası hava almayacak şekilde streçledikten sonra buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
3. Bu arada yumurtaları çırpalım kenarda dursun ve adından galeta ununa baharatları katıp bir tabakta yada poşete döküp karıştıralım.
4. 1 Saat dinlen tavukları alıp önce yumurtaya banıyoruz arkasından galeta ununa banıp eşit şekilde her yerine galeta unu bulaştıralım ve kenara alalım ve bu işlemi hepsine aynı şekilde uygulayalım.
5. Bu arada yağı kızdıralım kızgın yağa tavukları kepçe ile yavaşça dikkatli koyalım ki yanmayalım tavukların rengi resimdeki gibi olunca alalım veya birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin ona göre rengine bakarak yağdan alırsınız.
6. Kızarttığımız tavukları servis tabağına alarak yanında ketçaplı acılı sos ile ikram edilir. Afiyet olsun.
Sahte Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
1 poşet kremşanti

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve şeker tencereye alınıp fokurdayıp göz göz oluncaya kadar çırpılır. Biraz ılımasını bekledikten sonra kremşanti Katılır karıştırılır. İyice soğuduktan sonra 1 saat kadar dolapta dinlendirilir. Sonra elinizle ceviz büyüklüğünde Parçalar alınıp şekil verilir ve hindistan cevizine bulanır. AFİYET OLSUN.
2. Sahte Lokum 22.08.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Tavada Süt Dana Pirzolası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 dilim kalın süt dana pirzolası
Tuz
karabiber
Dip tutmayan ızgara tava (Yağ kullanılmıyor)

Yapılışı:
1. Pirzolalar yıkanıyor kağıt havlu ile iyice kurulanıyor.
2. Tava yüksek ateşte iyice ısıtılıyor.
3. Pirzolalar arkalı önlü tuzlanıyor. Karabiber serpiliyor.
4. Tava iyice ısınınca pirzolalar koyuluyor.
5. Bir tarafı 3 dk mühürleniyor. Tavadan alınıyor.
6. Tava kağıt havlu ile kurutuluyor.
7. Isısına tekrar ulaşınca öteki taraf 3 dakika mühürleniyor.
8. Bu işlem arkası için önü için ve kenarları için nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 20 dka) tekrarlanıyor. Bu şekil içi pembe kalacaktır. (Etin kalınlığına bağlı bizim pirzolalar yaklaşık 500er gramm dı)
9. Pembe istemiyorsanız bizim 1 tanesiyle yaptığımız gibi ortadan kesip iç kısmını da mühürlüyorsunuz.
Evde Pratik Cızbız Nasıl Yapılır ? İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Hiç şüphesiz deneyebilirsiniz:)) çok lezzetli çok da pratik bir köfte olacak ☺ hadi başlayalım ☺:)
2. Soğanlar ve sarımsaklar rendeleyip tüm malzemeleri birbirine katılır. Sonra resimde ki gibi şekillenir. İster döküm tavada ister tost makinasında ister mangal da rahatlıkla pişirebilirsiniz. :)
3. Afiyet olsun.Sevgilerimle :)) 😊😊
4. Evde Pratik Cızbız Nasıl Yapılır ? 02.10.2015 22:20 tarihinde güncellendi.