Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişne Soslu Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Klasik bir kek hamuru çırpıyoruz ve 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
2. İlk sıcağı çıkınca 2 su bardağı sütle ıslatıyoruz.
3. Diğer yanda muhallebiyi hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp ocakta pişiriyoruz.
4. Bir tek sıvı krema ya da krem şantiyi pişirirken eklemiyoruz.
5. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp, krema ya da şantisini ekleyip son bir kez çırpıyoruz.
6. Kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi yayıyoruz.
7. O bir tarafta soğurken vişne suyunu bir tencereye alıyoruz.
8. Üzerine nişasta ve şeker ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
9. Kıvam aldıktan sonra tereyağını da ekleyip ocaktan alıyoruz.
10. Vişne sosunu soğuyan muhallebinin üstüne dikkatlice yayıyoruz.
11. Üzerini isteğiniz gibi süsleyin.Ben trileçe deseni vermek için dr. outker in renkli süsleme glazüründen (beyaz olanı) kullandım. Afiyetle.
Reyhan Kurutma
Kategori: diğer

Malzemeler:
Reyhan

Yapılışı:
1. De ki: “O, Allah’tır, bir tektir. ”
2. “Allah Samed’dir. (Her şey O’na muhtaçtır; O, hiçbir şeye muhtaç değildir. )”O’ndan çocuk olmamıştır. Kendisi de doğmamıştır” “Hiçbir şey O’na denk ve benzer değildir. ” (İhlas 1-4)
3. Selamun aleyküm dostlarım ben mutfakta çokça reyhan kullanırım hele ki bazı tariflerin olmazsa olmazıdır reyhan bu yüzden dışardan hazır almak yerine evde kendim kurutuyorum bunu da sizlerle paylaşmak istiyorum hepinizi çok öpüyorum sevgiyle kalın❤❤
4. Öncelikle reyhan yapraklarını tek tek koparıyor ardından süzgeçte yıkıyoruz daha sonra süzülmeye bırakıyoruz, süzüldükten sonra gölgelik bir yerde gazete serip üzerine yapraklarımızı  kuruması için seriyoruz bir kaç gün içerisinde kuruyan reyhanları kavanozlara alıyoruz ❤☺
5. ❗Reyhanları kavanoza koyarken ufatmadan koyuyoruz yoksa kullanırken kokusu ve aroması çıkmaz.
6. Reyhan Kurutma 24.07.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Omlet (Karatay Diyeti)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet pırasa
2 yumurta
Karabiber(isteğe bağlı)
Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. Pırasayı yıkadıktan sonra ince olacak şekilde doğrayalım.
2. Biraz zeytinyağında yumuşayana kadar pişirelim.
3. Bir kasede yumurtaya tuzu ve karabiberi ekleyip çırpalım.
4. Yumuşayan pırasanın üzerine ekleyip biraz karıştırıp pişirelim.
5. Afiyet olsun😊
6. Karatay diyetine uygundur. Diyet dışında kahvaltı içinde çok güzel oluyor 😊
Hazır Yufkadan Yumuşacık Kıvrım Böreği ( Kol Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Doğranmış soğan ve kıyma bir miktar yağ ile tavaya alınır ve kavrulur.
2. Üzerine rendelenmiş patates, tuz ve baharatlar da eklenip kavrulmaya devam edilir. İsteğe bağlı maydanoz da ekleyebilirsiniz.
3. Yumurta, maden suyu, sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır.
4. Yufkalara tek tek bu sıvı harç sürüldükten sonra pişen iç harç serpiştirilerek katlanır ve kıvrılmaya başlanır.
5. İç harç isteğe bağlı şekilde değiştirebilir. Kalan sıvı harç da üzerine döküldükten sonra isteğe bağlı çörek otu ve susam serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌸
Beyaz Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahananın çeyreği
2 orta boy salatalık
1 büyük boy domates
2 orta boy havuç
Tuz- yağ-limon suyu
Dilerseniz nar ekşisi

Yapılışı:
1. Lahana incecik kıyılır, havuç rendelenir. Domates ve salatalık doğranır ve birleştirilir. Yağı-tuzu-limonu eklenerek karıştırılır ve servis tabağına alınır dilerseniz üzerine nar ekşisi gezdirilir.Arzu ederseniz maydanoz ve taze soğan ilavesi yapabilirsiniz ben en çok havucu yakıştırıyorum bu salataya.
2. Beyaz Lahana Salatası 18.11.2015 20:27 tarihinde güncellendi.
Sütlü Karışık Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük patates
1 kabak
1 havuç
1 avuç mantar
1 soğan
1 kereviz sapının yarısı
500 ml süt
3 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ +1 kaşık tereyağ
1 adet tavuk bulyon veya varsa tavuk suyu

Yapılışı:
1. ✔Bütün sebzeler soyularak rendelenir. Mantar doğranır. Kereviz sapı küçük küçük doğranır.✔Yağlar tencerede eritilerek, bütün sebzeler eklenip kavrulur.✔3 kaşık un eklenir, biraz çevrildikten sonra süt eklenerek iyice karıştırılır. Sonra kıvamını bulacak kadar sade su + bulyon veya tavuk suyu eklenir.✔Kaynayınca altı kısılır ve 5 dakika daha kaynatılır.
2. Afiyet olsun şimdiden. Besleyici olduğu kadar çok da lezzetli bir çorbadır. Kereviz kokusunu sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Taneli sevmiyorsanız veya küçüklere yedirmek istiyorsanız, mantarı çıkararak veya ayrı haşlayarak blenderdan geçirebilirsiniz.
3. Sütlü Karışık Sebze Çorbası 04.03.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Elma Halkası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet elma

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini bir kaba koyun ve karıştırın.
2. Elmaları soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin.
3. Dilimlerin ortasını herhangi yuvarlak bir şey ile çıkartın.
4. Elma dilimlerini hamurun içine sokup çıkartın ve tavada yağ ile kızartın.
5. Piştikten sonra yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine koyun.
6. Sonradan üzerine pudra şekeri yada tarçın /şeker karışımı serpin.
Evde Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Süt kaymağı
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı soğuk buzlu su

Yapılışı:
1. İlk olarak biriken süt kaymağını dondurucudan çıkartıp çözülmesi için bekleyelim.
2. Çözüldükten sonra derin bir kabın içine koyup üzerine bir su bardağı ılık su koyarak el blenderı yada mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
3. Çarptıkça krema kıvamına gelecek bu sırada içine bir bardak soğuk su ilave edip çırpmaya devam edelim.
4. Çarptıkça yağın sütten ayrışıp topaklaştığını göreceksiniz kalan bir bardak suyu da ekleyip biraz daha çırparak bir kaşık yardımıyla yağları içinden alıp soğuk su dolu kabın içine koyup içindeki sütten yıkanması sağlayalım.
5. Yağ sütten tamamen yıkanınca elimizle fazla suyunu sıkıp ister tek kullanımlık dilimleyerek ister kalıp yapıp dondurucuya koyalım. Afiyet olsun
Pilili Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
3 tane yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak fındık veya ceviz
6 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatalım. Ardından tatlıyı hazırlamaya başlayalım.
2. Önce bir tane yufkayı baş parmaklarımız ile tutuyoruz ve yufkayı kendimize doğru çekerek pile haline getiriyoruz.
3. Tepsiye diziyoruz. Bu işlem tepsi dolana kadar devam eder. Tepsi dolduktan sonra üzerine dökeceğimiz harcı hazırlıyoruz. Resimde zaten aşamalarını belirttim.
4. Önce yumurtayı çırpalım üstüne sütünü, sıvı yağını, irmiğini ve fındığını karıştırıyoruz.
5. Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.
6. Karışımı kepçeyle yufkaların üzerine döküp fırına veriyoruz. Üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun. :)
Muzlu Pandispanya Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pandispanya
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
0, 5 paket pasta jölesi
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı damla çikolata
3, 5 su bardağı süt
2 adet muz
5-6 tane çilek
5-6 yemek kaşığı kakako

Yapılışı:
1. Önce hazır pasta kremamızı 1, 5 bardak süt ile karıştırıp kıvamını alıncaya kadar çırpıyor ve kenara koyuyoruz.
2. Ardından ayrı bir kapta krem şantiyi 1 bardak süt ile karıştırıp kıvamını alması için dolaba koyuyoruz.
3. Pasta jölesi için bir tavaya 1, 5 su bardağı suyun içine 4 yemek kaşığı şeker ve pasta jölesini ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. (daha az şekerli de yapabilirsiniz)
4. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 1 dk daha karıştırdıktan sonra ateşten alıp kıvamının tutması için dolaba koyuyoruz.
5. Devamında pandispanyayı ıslatmak için 1 bardak süt ve 5-6 yemek kaşığı kakaoyu tavada kısık ateşte ısıtıyoruz. Isınan karışımı, her ikisi için de eşit olacak şekilde pandispanya kekinin üstüne yayıyoruz.
6. Alt kat pandispanyanın üzerine bir kat pasta kremasını güzelce sürüyoruz.
7. Üzerinde de muz ve biraz damla çikolatası ekliyoruz ve ıslattığımız diğer pandispanya katını üstüne koyuyoruz.
8. Bunun da üzerine pasta kreması sürüp muz ve damla çikolatası ekledim. (Dilerseniz koymazsınız dilerseniz de başka meyveler de koyabilirsiniz. )
9. Ve bunun da hem üstüne hem yanlarına krem şanti sürüp süslemeye hazır hale getiriyoruz.Pastamız hazır.
10. Son olarak damla çikolatasını rendeleyebilir ya da bıçakla toz haline getirip üstüne gelişi güzel serpelim.
11. Muz ve çilelerle dilediğimiz gibi süsleyelim.
12. En son kıvamını tutan kırmızı jölemizi istediğimiz gibi pastanın üstünde gezdirelim.Ve finish. :) ☺️Afiyet olsun. 🎂
Nefis Meyveli Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
2 paket krem şanti(1 kutu)
Çilek
Muz
Süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamız hazırlanır soğumaya bırakılır. Vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Kaynamaya başlayınca vanilyamız eklenir ocağın altı kapatılır ve soğuması beklenir. O sırada meyvelerimiz dilimlenir.
3. Pandispanyalarımız bir miktar sütle ıslatılır.
4. Soğuyan kremamız pandispanyamıza sürülür.
5. Üzerine meyveler koyulur. Üstüne diğer pandispanyamız kapatılır. Bu işlem diğer katlarada uygulanır.
6. En son pastamızın etrafını kaplamak için iki paket krem santimiz 2 subardağı süt ile hazırlanır.
7. Etrafı kapatılır. Pastamız soğuması için dolaba kaldırılır. Soğuyunca üzerine çikolata sosu yada meyve sosu dökülür ve çileklerle süslenir.
8. Ben iki yemek kaşığı kadar krem şanti ayırdım sıkma torbasıyla da üstünü süsledim:)Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)
Yeşil Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı düğürcük
2 su bardağı yeşil mercimek
1 buçuk su bardağı sıvı yağ
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı nane
1 demet maydanoz
1 adet kıvırcık
1 adet limon
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet yeşil soğan
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeği yıkayıp 6 su bardağı su ile altı kısık şekilde haşlayın, başka bir tavaya yağı koyun salça ve pul biberi ekleyip ocakta eritin köfte leğenine düğürcüğü koyun, bütün baharatları ekleyin, haşlanmış mercimeği düğürcüğün üzerine dökün, mercimek biraz sulu olsun iyice karıştırın.15 dakika ıslansın, sonra biraz yoğurun, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın biraz yoğurun, salçalı sosu ekleyip karıştırın daha sonra maydanoz ve yeşil soğanını ekleyip yoğurun tabi ki bu yoğurmalar hep kısa kısa olacak, işlem bittikten sonra sıkıp kıvırcık ve limon ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun. ☺
2. Yeşil Mercimekli Köfte 22.11.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kızartmak için yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese slm kızarma ve yoğurt birleşti mi ben çok severim bu gün iftar menüsünü de bu tarifi yapmak istedim hadi başlayalım patlıcanları alaca soyalım, küp küp doğrayalım biraz tuz atıp kızdırdığımı yağın içine atıp kızartalım kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım ,biraz yağını çeksin soğusun ve yoğurdun içine sarımsağını ekleyip çırpalım patlıcanla yoğurdu katıştırıp üzerine isteğe göre ben nane ve pulbiberi az bir şey yağda yakıp üzerine gezdirdim herkese afiyet olsun:)
2. Yoğurtlu Patlıcan Kızartması 16.06.2016 18:06 tarihinde güncellendi.
Petibör Çizgi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket bitter çikolatalı puding
3 bardak süt

Yapılışı:
1. Öncelikle puding ve sütü tencerede pişirelim.
2. Düz uzunlamasına bir tabak alalım ve bisküvileri bir kakaolu bir sade olarak aralarına yaklaşık bir yemek kaşığı puding sürerek yassı olarak dizelim.
3. Dizme işini bitirince kalan pudingi bisküvilerin üzerine güzelce yayıyoruz.
4. Pastamızın kesme kısmına gelelim.
5. Pastanın bir ucundan başlayarak keselim ve diğer yan ucundan keserek çapraz bir kesim yapalım.
6. Aynı şekilde kesime bitirene kadar devam edelim. Biten pastanın yan taraflarını bıçak yardımıyla yan taraflara ayıralım. Süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun
Nefis Sütsüz Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker ve tuz
Tavayı yağlamak için 1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Sütsüz krep için büyük bir kaseye yumurtayı kırıp çatal ya da tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
2. Yumurtanın üzerine yoğurt, su, toz şeker, tuz ve unu ilave ederek kek hamurundan daha cıvık bir hamur hazırlıyoruz.
3. Hazırladığımız krep hamuru ne kadar fazla çırpılırsa sonuç mükemmel olur.
4. Hazır hale gelen krep hamurunu 10-15 dakika kadar beklettikten sonra pişirmeye başlıyoruz.
Somun Ekmek(Kolay-Ekonomik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo beyaz un (isteyene esmer un ama fazla kabarmıyor)
Yarım yaş maya
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzun içinden 3-4 yemek kaşığı unu ağzı kapaklı bir kavanoza koyuyoruz. Maya ılık su ve şekeri de kavanoza koyup karıştırıyoruz 10 dk ağzı kapalı bekletiyoruz köpük köpük kabaracak. (buna ekşi maya deniyor) ekşi mayamızı unumuzun ortasına boşaltıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz (10 dk yoğurun. )Hamuru iki kat kabarana kadar ılık yerde bekletiyoruz. Daha sonra hamuru tezgahın üzerinde beş dk yoğurarak kabarcıklarını iyice alıyoruz. 3 parçaya ayırın uzun uzun olacak şekilde tepsiye dizin en az yarım saat tepside iki üç kat büyüyene kadar mayalandırın. Ben fırını ılıtıp mayalandırıyorum.Pişirmeden önce üzerine bıçakla kesik atabilirsiniz. 200 derece orta gözde pişirin. (pişirmeden isteğe göre susam çörek otu serpebilirsiniz. )
2. Somun Ekmek(Kolay-Ekonomik) 15.01.2016 16:34 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pirinç Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı pirinç unu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
İsteğe göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .
2. İsteğe göre damla çikolata ekleyip şekil veriyoruz .
3. Ben yarısını  sade yarısını damla çikolatalı yaptım.
4. 175 -180 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz .Denemenizi tavsiye ederim 🤗🤗
İftarlık Tavuk Göğsü (Enfes Tadıyla)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
150 gram tereyağ
1. 5 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Unumuzu yağımızla güzelce kokusu çıkana kadar kavuruyoruz kavrulduktan sonra soğuk sütümüzü yavaş yavaş döküyoruz .
2. Topak olmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
3. Şekerimizi de ekleyip kıvam almasını bekliyoruz kısık ateşte ocaktan aldıktan sonra vanilya ve hindistan cevizimizi ekleyip kapatıyoruz.
4. Ezdiğimiz bisküvileri bardağın altına koyup bir kat muhallebi koyuyoruz .
5. Bir kat meyve koyup tekrar muhallebimizden koyuyoruz en üste yine dilediğimiz gibi süsleyip ılıdıktan sonra iftardan sonra afiyetle yiyoruz.
Gül Tatlısı (Portakal Sulu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarini eritip yoğurma kabına alalım diğer malzemeleri de bırakıp karıştıralım.
2. Unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım açabileceğimiz büyüklükte hamur alarak ince veya kalın olmayacak şekilde açıp büyük çay bardağıyla keselim.
3. Görselde ki gibi sarıp ortadan keselim yağlı kağıt serili tepsiye dizip orta kısmına birer fındık bırakıp kontrollü kızartalım.
4. Tatlımızın üstü sarı altı kızarmış olacak çatalla bir tanesinin altını kontrol edelim altı kızarmışsa tamamdır.
5. Şerbetlemek için uygun bir tepsiye alalım tatlı sıcaksa şerbet soğuk olsun şerbet sıcaksa tatlı soğuk olsun.
6. Şerbetledikten 2 saat sonra tatlıların üstünü alta çevirelim böylece şerbetini daha güzel çeker foto yardımcı olacaktırBu malzemeden 40 adet tatlı çıktı. Afiyet olsun
Limonata Konsantresi (Çok kolay)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 büyük limon🍋
2 Portakal 🍊🍊
200 gram şeker( azaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı reyhan

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar, Sizlere yapması çok kolay bir limonata konsantresı tarifi vermek istiyorum, üzerine ister 2 litre ister 3 litre su ekleyin nasıl isterseniz. 🍋🍊Portakalın suyunu sıkalım ( 200 ml elde ettim ben. ) limonun suyunu da sıkalım ( 50 ml). Şimdi ikisini tencereye alalım, şekeri ve reyhanı ekleyelim ve 3 dakika kaynatalım. İşte bu kadar. Limonata konsantremiz soğuduktan sonra süzgeçten geçirelim ve üzerine su ekleyelim. Afiyet olsun!
2. Limonata Konsantresi (Çok kolay) 04.03.2016 08:17 tarihinde güncellendi.
Enfes Palamut Salatam
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet palamut

Yapılışı:
1. Öncelikle palamutlarınız parçalanmamışsa üst kısmına boylamasına bıçak atılır.
2. Üzerine yarım çay bardağı sıvı koy koyulup 200 derece fırına verilir.
3. Dilerseniz yanına patates, biber gibi sebzelerden de koyup pişirebilirsiniz fırın boşa yanmasın 😁 ama sebzeleri tarife eklemiyoruz 😌
4. Marul, yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
5. Salataya yukarıda verilerin baharatları ve zeytinyağını( bol yağlı daha güzel oluyor ama sizin tercihinize kalmış göz kararı koyuyorum ben) ekliyoruz.
6. Fırından çıkardığımız balıklarımızın kılçığını ayıklıyoruz ve çok küçük olmayacak şekilde tiftikliyoruz. Bu işlemden sonra balığı da salata malzemesine dahil ediyor ve harmanlıyoruz.
7. Yiyenlerin hayran kaldığı hem hafif hem de harika bir lezzet umarım sizde beğenirsiniz 😌Afiyet bal şeker olsun 😁Not: En kısa sürede görseller eklenecektir.
Kelle Paça Çorbası İçin Sarımsaklı Sos
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 limonun suyu

Yapılışı:
1. Sarımsakları bir kaseye ezin.
2. Üzerine sirke ve limon suyunu da koyarak karıştırın.Çorbayı içerken istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz
Mis Gibi Vitaminli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase mercimek
1 avuç pirinç
1 tane küçük boy patates
1 tane soğan
1 tane havuç
Üstünü basacak kadar su
2 yemek kaşığı donmus tavuk suyu veya et suyu (et suyu tarifimi profilimde bulabilirsiniz dün tavuk haşladık suyunu dolaba koydum ziyan olmasın diye de çorbamda kullanıyorum ama et suyu varsa hem lezzetli hemde değişik tat verir)

Yapılışı:
1. Hepsini çiğden koyacağız annem hep böyle yapar ve o kadar lezzetli oluyor ki anlatamam çok severim mercimek çorbasını hastalıkta da çok iyi gelir çocuklar için de çok iyi ve salçasız yaparsanız eğer diyet yapanlar içinde çok iyi çünkü hiç yağ koymadım ama siz isterseniz biraz yağ koyabilirsiniz ☺ ilk olarak mercimeği ,pirinçi yıkayıp tencereye koyalım soğanı ve patatesi dörde bölelim havucu da doğrayıp koyalım bende havuç yoktu o yüzden koyamadım üstünü geçecek kadar da su koyalım ve ilk yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim sonra altını kısıp pişirmeye devam edelim piştikten sonra blendırla ezelim eğer çorba koyuysa biraz sıcak su ilave edin ve tavuk suyunu ekleyin yine ayrı bir yerde tavaya soslarımızı alıp hazırlayalım hazır olduktan sonra çorbamıza döküp iyice karıştıralım ve biraz da sosla piştikten sonra çorbamız hazır normalde salçalı yaparız ama bu sefer kardeşim salçasız istediği için sosunu yapmayacağım siz ister salçalı ister salçasız yapabilirsiniz iki türlü de güzel olur ama salçalı tabi daha bir başka bence ☺ salçasız yapanlarda baharatlarını ocağı kapatmadan ekleyip biraz daha pişirebilirler
2. yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😃
3. Mis Gibi Vitaminli Mercimek Çorbası 23.09.2016 15:09 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Sade Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram damla çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2, 5 şu bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayla şeker büyük bir kapta mikserle Çırpılır. Ardından diğer malzemelerde karışımın içerisine eklenerek üstü köpük olana kadar çırpılmaya devam edilir. Kek kalıbı sıvı yağ ile yağlanır. Sonradan hazırladığımız karışım kek kalıbına dökülerek 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Kekimiz pişince fırından alınır ve 15 dk soğuması için bekletilir. Ve dilimlenerek servis edilir. Tarifimi deneyecek herkese afiyet olsun :)))))
2. Damla Çikolatalı Sade Kek Yapımı 30.01.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Minik Salata Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kg sivri domates (ben sivri bulamadım sert yuvarlak aldım minik doğrayıp süzgeçte beklettim en son domatesi ekledim. çok sulanıyor çünkü)
1 kg salatalık
1 kg kırmızı biber
1 kg havuç
1 bağ maydanoz
1 bağ kereviz yaprağı (saplarını da atmayın)
1 baş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı elma sirkesi
Yaklaşık 3 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Büyükçe bir tencere veya kapaklı leğene bütün malzemeleri alaca soyup minik minik doğruyoruz. Zeytinyağı, sirke ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kapağı kapatıp bir saat dinlendiriyoruz. Dinlenen turşumuzu kavonozlara doldurup üzerine kereviz saplarını koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Bir tepsi içinde birkaç saat beklettikten sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz. Salata niyetine kışın sofralarda harika bir turşu oluyor ☺️
2. Minik Salata Turşusu 17.11.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Kebabı Efsana Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet domates

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymaya soğanı rendeliyoruz baharatları ekleyip ekmek içi yada galeta unu ekleyip yoğuralım.
2. Sonra patlıcanları kalın bir şekilde doğrayalım patatesleri de aynı şekil kıymadan biraz alıp patlıcan ve patateslerin arasına yerleştirelim.
3. Hepsini aynı şekilde yapalım biber ve domatesleri doğrayıp ekleyelim.
4. Sosumuzu hazırlayalım üzerine gezdirelim 200° derecelik fırında pişirelim.
Vişneli Fanta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 fincan şeker
1 fincan fanta
1 fincan sıvı yağ
3,5 fincan un
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
( Not : Nescafe fincanı ile ölçülecek )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın ve daha sonra sıvı yağı ,fantayı , unu ve kabartma tozunu karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün. Üzerine vişneleri tek tek dökerek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişmeye bırakın.
2. Kreması için, 1 su bardağı sütte krem şanti çırpılır ve üzerine labne peyniri eklenerek tekrar karıştırılır. Soğumuş kekin üzerine sürülür ve son oarak üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Afiyet olsun…
3. Vişneli Fanta Kek 10.06.2013 15:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı irmik
125 gram yarım paket teremyağ
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un yaklaşık

Yapılışı:
1. Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır.
2. Şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
3. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynamaya bırakılır.
4. Daha sonra oda sıcaklığında olan teremyağı ve diğer malzemeler karıştırma kabına alınarak hamur yoğurulur.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elle yuvarlatılır.
6. Top haline gelen hamura sekil vermek için ister rendeye ister kalburun üzerine basabilirsiniz. Ben patates dilimleyiciye basarak şekil verdim.
7. Arasına dövülmüş ceviz ekleyerek kenarları ortaya gelecek şekilde hamuru kapattım.
8. Hazırlanan tatlı ters çevirilerek fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
9. Hamurumuz yağılı olduğu için tepsiye yağ sürmemize gerek yok.
10. Tüm hamur şekillendirme işlemi bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
11. Tatlılar kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
12. Şerbeti döktükten sonra arada tatlılarımızı tersini çevirerek şerbeti iyice çekmesini sağlıyalım.
13. Bir kaç saat dinlendikten sonra tatlımızı servis yapmadan önce üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊