Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etimekli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket etimek
3 adet soğan
1 kilo mantar
domates
sivri biber
kaşar peyniri
karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Etimekleri tepsiye diziyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp ocakta biraz kavuruyoruz ve yan yan doğradığımız mantarları da ilave edip sulanması için tencerenin kapağını kapatıyoruz. Arada karıştırıp karabiber ve tuzunu ekleyip biraz suyu kalıncaya kadar pişiriyoruz. Mantarları tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine yayıyoruz. Üzerine domates dilimlerini ve biberleri dizip son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. 5 dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
2. Etimekli Mantar 28.05.2013 00:10 tarihinde güncellendi.
Yıldız Şeklinde Sosisler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kaşık yağ
3 adet büyük boy sosis (veya küçük sosisler den olabilir)
5 adet diş kürdanı
2 veya 3 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce sosislerimizi yağlı tavaya alıp kizartalım. (dilerseniz suda pişen sosis ile aynı tarifi uygulaya bilirsiniz)
2. Sosisleri iki ye bölüp, kurdanları uçlarına takalım ve tekrar yağlı tavaya yıldız şekli ile dizelim.
3. Yağ biraz daha ısındıktan sonra içine yumurtaları rafadan veya karıştırarak kurabilirsiniz.Tavanın kapağını kapatıp pişmemesini bekleyelim.
İster Çorba İster Ana Yemek (Şipşak )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase ince bulgur
2 kase sıcak su
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 tatlı kaşığı tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak suyu koyup ağzını kapatıp suyu çekmesini bekleyelim.
2. Suyunu çeken bulgura diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım ve elimizi suya batırarak ister nohut büyüklüğünde ister biraz daha büyük yuvarlayalım.
3. Diğer yandan soğanı ince kıyalım.
4. Tencereye alıp üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim ve soğanlar yumuşacık oluncaya kadar kavuralım.
5. Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım ve sıcak suyu ilave edip kaynatalım.
6. Kaynayan suya köfteleri ilave edip 5 veya 10 dk orta ateşte pişirelim.
7. Ocağın altını kapatıp üzerine nane ekleyelim enfes yemeğimiz hazır afiyet şifa olsun 👌 👍 😋 😊.
Şahane Karnıyarık Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk kg patlıcan
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 tane patates
Süslemek için yeşil biber  domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharatı

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur soğan sarımsak ince bir şekilde kıyılır.
2. Maydanoz ve patlıcanlar çok iyi kızartılır bir tarafta tavada önce soğan sarımsak daha sonra kıyma baharatlar tuz konularak güzelce kavrulur.
3. Son olarak maydanoz eklenir daha sonra kızartılmış patlıcanları kesip kıymalı harcı muzdan doldururuz.
4. Fırın tepsimize sırayla gideriz. ben garnitür olarak yanına patates kızartıyorum tercihe bağlı.
5. Daha sonra salçalı sos yapıp karnıyarıkların üzerine gezdiriyorum.
6. Domates ve biberle süsleyip 200 derecede ki fırına veriyorum. Afiyet olsun
Fırında Soslu Sebze Kızartması (Çok Hafif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
3 adet kapya biber
3 adet kabak
2 adet havuç
10 adet sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağ
1. 5 tatlı kaşığı pul biber
1. 5 tatlı kaşığı kekik
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kıyayım soyduktan sonra jülyen şeklinde doğrayınız.
2. Sonra derin bir kaba zeytinyağ ve baharatları ekliyoruz sebzeleri karışıma ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sebzelerimizi diziyoruz sarımsakları aralarına diziyoruz.
4. Tepsimizin kalan sosu tepsiye dizdiğimiz sebzelerin üstüne dökünüz.
5. 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.
Şef'in İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo irmik
3 kilo şeker
3 litre su
Tarçın
1 paket margarin
Sıvı yağ
Çam fıstığı

Yapılışı:
1. Bu tarifi yılların şefi Akif Usta ile beraber yaptık. Sütle yapılmayan bir irmik helvası bu yüzden buzdolabında günlerce ilk günkü tazeliğinde kalıyor. En sevdiğim tatlı irmik helvasını sizlerle de paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz:))
2. Tarife geçelim artık :)Öncelikle şerbeti kısık ateşte hazırlanmaya başlanır .Sonrasında yağ kızdırılır ,çam fıstıkları, hemen ardından irmik de katılarak kavrulur ,(çam fıstığını irmikle kavuralım yanar). Tam kavrulmaya yakın 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın katılır karıştırılır ,ardından 15-20 dk kadar kısık ateşte kaynayan şerbeti dökülür. Yine kısık ateşte çekmesi beklenir. Şerbetini çekmeye yakın şeker serpiştirilir. Karıştırılır ocak söndürülür. Mislerrr gibi helva hazır ;) Afiyet olsunn efenimm;)
3. Şef’in İrmik Helvası 25.11.2015 09:25 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı bulgur
Tuz
Kuru nane
1,5 su bardağı su
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye konur. Eriyince domatesler eklenir. Domatesler suyunu çekince bulgur ve sarımsak eklenir. Bir müddet kavrulur. Ardından suyu eklenir. Tuzu, nanesi eklenir. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra üstü göz göz olup suyu çekilene kadar pişirilir. Bir süre dinlendirip servis edilir. Afiyet olsun.Not: Kuru yufkanız varsa evde sıcakken iki kat yufkanın üstüne döküp, sarıp da yiyebilirsiniz. Yanında cacık veya turşuyla çok iyi gider..
2. Sarımsaklı Domatesli Bulgur Pilavı 25.03.2013 23:49 tarihinde güncellendi.
Güllüoğlundan Tarçınlı Kesme Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket 125 gr teremyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Tarif fatih güllü oğluna ait. Orijinal adı tarçınlı atmasyon kurabiye. Ben bayılıyorum onun kurabiye tariflerine ve espiri dolu tariflerine. Sizde deneyin pişman olmazsınız.
2. Yağı oda sıcaklığında yumuşatalım.İçine yumurta ,şeker, tarçın ekleyelimKabarma tozu ve unu da ekleyip yoğuralım.Rulo yapalım 3 cm eninde verev keselim.Çatalla çizelim yumurta sarısı sürüp fırına verelim 170 c de 10 dk pişirelim.Kurabiyeler hazır afiyet olsun
3. Güllüoğlundan Tarçınlı Kesme Kurabiye 06.04.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Sütburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağından 2 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Pankek için süt, yumurta, şeker, yağ, kakao bir kaba alınıp karıştırılır.
2. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kek hamurundan sıvı, krep hamurundan koyu bir kıvam elde edilir.
3. Tava ocağa alınır ve ısıtılır. Tavaya yağ koymayın. Yağ koyarsanız yapışır.
4. Yağlanmadan tava ısıtılır ve pankek harcından birer tatlı kaşığı dökülür. Tavanın boyutuna göre 4-5 tane dökebilirsiniz. (Birde hepsinin aynı boyutta olması için kaşığın ucu ile hep aynı noktadan dökün kendisi yuvarlak bir şekilde yayılsın.
5. Kısık ateşte pankekler pişmeye bırakılır. Üzeri göz göz olduğunda pişmiş demektir. Kontrollü bir şekilde spatula yardımı ile ters çevrilir diğer tarafıda az bir süre pişirilir.
6. Pişen pankekler bir tepsiye dizilip soğuması sağlanır. Bütün harç bu şekilde bittikten sonra kreması hazırlanır. (Ben bu kadar harçtan toplam 70 adet pankek elde ettim çokta bereketli ☺ birbiri ile eşleşmiş 35 adet sütburger elde ediliyor)
7. Kreması için: süt ve cremeOle bir kaba alınır koyulaşana kadar çırpılır.
8. Koyulaştılında bir poşet kremşanti eklenir ve çırpmaya devam edilir daha da koyulaşıp kıvam alacaktır.
9. Oluşan krema sıkma torbasına ya da şırıngaya koyulur.
10. Soğumuş olan pankeklerden bir tanesi alınır üzerine kremadan sıkılır diğer bir pankek üzerine kapatılır.
11. Bütün pankekler bu şekilde eşleştirilir. Direk servis de edilebilir. 1-2 saat dolapta durup soğuduktan sonra da servis edilebilir. Dolapta durunca daha güzel oluyor buz gibi sütburgerlerimiz hazır😍 afiyet olsun❤
Pişili Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağına yakın un
Yarım paket yaş maya
2 küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Sıvı yağ
Maydanoz
Süzme peynir
İsteğe göre salam, domates, sucuk vb.

Yapılışı:
1. Ilık suda 2 küp şeker ve mayayı eritelim 5 dk kadar bekleyelim.
2. Sonrasında, tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
3. Üzerini kapatarak biraz ılıtılmış fırının için de kabarana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elimizle hamuru çok ezmemek sureti ile elimizle bastırarak açalım ve kızgın yağda kontrollü bir şekilde kızartalım.
5. Sıcak pişilerimizi 5 dk kadar dinlendirdikten sonra arasını bıçak yardımı ile açalım içine maydanoz ve süzme peynir karışımını sürdükten sonra tercihe göre domates, salam ya da kızarmış sucuk dizebilirsiniz😊Sandviçlerimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🐥
Ozanımın Fırında Yumurtalı Ekmekleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim ekmek
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 cimdik kekik
Üzerine
kaşar peynir

Yapılışı:
1. Sarımsak ezilir ,yumurta ile çırpılır .
2. Zeytinyağı ve kekik eklenir.
3. Dilimlenen ekmekler iyice yumurtaya bulanır .
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
5. 180 derece de ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Çıkınca üzerine kaşar peynir serpiyoruz.
7. Fırın sadece bunun için yanmasın diye de yanına fırında patates yapıyorum pazar kahvaltısında çeşit oluyor.
Kumru
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 dilim sucuk
1 uzun sosis
2 dilim salam
4 kalın dilim kaşar peynir
1 yemek kaşığı tereyağ
Maydanoz
Ketçap
İsteğe bağlı kornişon turşu

Yapılışı:
1. Hafta sonuna özel doyurucu bir sandviçe ne dersiniz ?İzmir in meşhur kumrusunu yapalım. Çocukların gençlerin çok seveceği nefis bir lezzet.Sucuk ve sosis salam uzun dilimlenir. Tavada tereyağında hafifçe kurutmadan sırayla kızartılır .En son kaşar peynir konup biraz erirken alınıp ekmek arası ya da sandviç ekmek arasına konulur. Mayonez ve ketçap gezdirilir. Kornison Tursu isteğe bağlı ilave edilir.Afiyet olsun.
2. Kumru Tarifi 13.03.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Urfa Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
3 tane carliston biber
2 adet patlıcan
1 tane kapya biber
4 adet domates
1 baş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Tuz karabiber pul biber
3 kaşık sıvı yağ
2 cay bardağı su

Yapılışı:
1. Malzemeler kup kup doğranır kıymada eklenir.
2. Bütün malzemeler güzelce yoğrulur tepsiye yayılır.
3. 180 derecede 1 saat kontrollü pişirilir. Afiyet olsun
2 Yıldızlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket (500 gr) iki tarafı yıldızlı şehriye
1 litre pancar suyu
1,5 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Tuz, zeytinyağı
1 su bardağı doğranmış havuç turşusu
3 tane kapyo biber konservesi
3-4 tane yeşil soğan

Yapılışı:
1. Şalgam suyunu tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ve tuzu koyup haşlayın.
2. Şehriyeler pişince süzgece alın soğuk suya tutun. (Şehriyeler şalgam suyunun hepsini çekiyor ama soğuk suya tutmak için süzgece alın. Çünkü soğuk su şehriyelerin birbirine yapışmasına engel oluyor daha canlı duruyor).
3. İstemezseniz yapmazsınız. Daha sonra karıştırma kabına alın, üzerine mısırı, doğramış olduğunuz nane, maydanoz ve yeşil soğanı, doğradığınız biberi, havuç turşusunu, zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın. Servise hazır. AFİYET OLSUN🤗🤗
Kuşbaşı Kaşarlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
Karabiber
Kekik (hamur piştikten sonra)
Tuz

Yapılışı:
1. Et çabuk olsun diye düdüklüde pişiriyoruz. (Yağsız sinirsiz olması önemli. )
2. Yumuşadıktan sonra soğanı biberi sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz karabiberi de tuzu da ekleyip harcını tamamlıyoruz.
3. Ardından etler düdüklüde pişerken hamuru yapıyoruz. Hamuru ben biraz sütü ısıtıp mayasını çabuk almasını sağlıyorum.
4. Şekeri tuzu yağı ekleyip ardından da eleyerek unu katıp yoğuruyoruz.
5. Hızlı maya ile 15 dakika da mayası geliyor. (Yeni çıkmış sanırım kuru mayanın hızlısı kırmızı paketlerde satılıyor. )
6. Mayası gelen hamurumuzu merdane ile açıyoruz; kenarlarını da yumurta akıyla şekil verip yapıştırıyoruz.
7. Ardından salça ile karıştırdığımız sütü sürüp harcı üzerine koyuyoruz.
8. Kaşar peyniri de gezdirip kenarlarına da yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.(Kekik ve kaşarı hamur piştikten sonra eklersek yanmasını engelleriz)
Tek Hamurdan 6 Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı nişasta
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarine; yumurtayı, pudra şekerini ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Biraz yoğurduktan sonra, yavaş yavaş unu ekliyoruz.
3. Kulak memesi kıvamını bulunca, şekil vermeye başlıyoruz.
4. Şekilleri verdikten sonra, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Yaptığım çeşitler
Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı (Karaşimşek)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 kepçe haşlanmış yeşil mercimek
Yaklaşık 2 su bardağı pirinç
Kaynamış su
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği tencereye koyup üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edip kapağı kapatıyoruz ,10 -15 dakika kadar haşlıyoruz. Bu arada süzdüğümüz pirinçi tereyağ ve sıvı yağla kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerini kapatacak kadar kaynar suyu ilave ediyoruz yüksek ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Süzdüğümüz mercimeği ve tuzu pilava ilave ediyoruz. Bu sırada ayrı bir tencerede soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp soğanları ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak bir havlu yardımıyla pilavın üzerini örtüp demlenmeye bırakıyoruz.
2. Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı (Karaşimşek) 28.05.2016 08:16 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Föndü 3 Dakika da hazır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
10, 15 çilek
1 paket sıvı krema
1 paket 80 gramlık sütlü çikolata
1 paket 80 gramlık bitter çikolata
1 paket 80 gramlık sütlü fındıklı çikolata isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Sıvı kremasını orta boy sos tenceresine alın
2. Kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın
3. Yeteri kadar Isınan kremanın altını kapatın ve 3-4 parçaya böldünüz çikolataları ekleyerek çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
4. Ganajımız hazırlandıktan sonra bolca meyveleri doğrayıp ganajımızı üzerine dökelim.Sonra afiyetle tüketiyoruz şimdiden afiyet olsun 🦋🦋🦋🦋🦋
Şerbeti Kremalı Lor Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane portakal kabuğu rendesi
200 gr tuzsuz lor peyniri

Yapılışı:
1. Tencereye toz şekeri ve suyu bırakın kaynamaya başlayınca kısık ateşte on dakika kaynatın ardından limon suyu ekleyin iki dakika sonra ocağın altını kapatın şerbetimiz ılık duruma gelince bir paket kremamızı şerbetin içine bırakın ve tel çırpıcı ile karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2. Ardından tatlımız için karıştırma kabına lor peyniri ve yumurtayı birlikte blender dan geçirelim.
3. Ardından unu ve pirinç ununu vanilya kabartma tozunu portakal kabuğu rendesini bırakıp elinizle bütün harcı yoğuralım.
4. Tatlımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ardından fırın tepsisine dizelim.
5. Önceden ısınmış 170 derecede ki fırında on beş yirmi dakika arası pişirelim.
6. Tatlımız fırından çıkınca ılık kremalı şerbeti sıcak tatlımıza dökelim.
7. Tatlımız şerbeti çekene kadar bekletelim tatlımızı 1 gün bekletirseniz çok daha iyi sonuç alırsınız.
8. Tatlımızı ikram edeceğiniz zaman üzerine Hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun
Pancarlı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 tane haşlanmış kırmızı pancar
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet dereotu
Maydanoz
Sıvı yağ
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp ve süzelim. Pancarı ve bezelyeyi haşlayalım. Pancarın kabuklarını soyup rendeliyelim .İçine bezelyeyi, doğranmış maydanoz ve dereotunu, tuzu, sıvı yağı ve limon suyunu ilave edip karıştıralım. İçine haşlanmış suyu süzülmüş makarnayı ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
2. Pancarlı Makarna Salatası 13.03.2016 11:55 tarihinde güncellendi.
Etsiz Yalancı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
2 yumurta
1 orta boy patates
2 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarın tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı biber salçasi
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yeterince su pişirmek için

Yapılışı:
1. Bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatın.
2. 1 patates, 1 soğan ,sarımsakları rendeleyin, yumurtayı ,kırmızı baharlarını, biber salçasını ,domates salçasını, tuzunu ekleyin.
3. Harmanla bulgurla unu koyup yoğurun.
4. Suyunu kıvam alacak şekilde ayarlayın elinizi  ıslatarak köfte yapıp yuvarlayın.
5. Sıvı yağı tencereye koyun ince kıyılmış soğanı kavurun.
6. 1 yemek kaşığı salça koyun, suyunu koyun,kaynayan suya köfteleri bırakın 10 dk kaynasın .
7. Servis yapın.AFİYET OLSUN
Bol Malzemeli Dolu Dolu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
3. 5 -4 su bardağı un hamur yumuşak olcak ununu ayarlayın

Yapılışı:
1. Mayayla sütü ve suyu karıştırıp 5 dk bekletin.
2. Sonra yağı katın, tuzu ve şekeri en son unun üzerine katın.
3. Hamuru yumuşacık bi hamur olcak yoğurduktan sonra üzerine jelatin geçirip sofra bezine sarıp sıcak bi ortamda 1- 2 saat mayalandırın .
4. Mayalanınca iki bezeye bölüp 1 büyük yuvarlak tepsiye göre açın ,birazda tepside mayalanacak.
5. Sosunu sürün ,malzemelerini katın .
6. 200 derece fırında pişirin afiyet olsun🤗
Kremalı Mantarlı Tavuk (Efsane Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yada 3 parça tavuk ızgara tava
1 paket mantar
1 paket krema
1 büyük boy kırmızı
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet domates
Damak zevkinize göre köri yada 13 türlü, pul biber, tuz
Sıvı yağ
Izgara tava yoksa tavuk göğsü de olur, isteğinize göre mantar tavuk oranını değiştirebilirsiniz, biz bol baharatlı yaptık.

Yapılışı:
1. Sac tavamıza yağımızı ekleyelim üstüne doğradığımız biber ve soğanları ekleyelim.
2. 5 dakika kadar kavuralım. üstüne tavuğumuzu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Tavukların rengi değiştikten sonra üstüne mantarları ekleyelim. Ben iyice pişsin diye üstünü folyo yada büyük bir kapakla kapatıyorum.
4. Ara ara karıştırarak 45 dakika kadar pişiriyoruz. suyunu daha çekmemişken üstüne baharatlarımızı ekliyoruz.
5. Tadına bakıp piştiğine ve baharatın verdiği tada bakalım gerekirse biraz daha ekleyelim.
6. Daha sonra üstüne domatesimizi rendeleyelim. suyunu çekmesi için üstü açık şekilde pişirelim.
7. Suyunu iyice çektikten sonra kremamızı üstüne dökelim iyice karıştıralım.
8. 3 ile 5 dakika arası daha pişirdikten sonra yemeğimiz hazırdır. AFİYET OLSUN
Küçük Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 yumurtanın sarısı
Çörek otu ve susam

Yapılışı:
1. Milföy hamurumuzu 4 kesiyoruz .İçine harcımızı koyup muska şeklini verip tepsiye diziyoruz .Üzerine yumurtasını sürüyoruz .Susam ve çörek otunu atıp pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Küçük Milföyler 21.11.2015 15:57 tarihinde güncellendi.
Kesme Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
2 paket kare çikolata (İster bitter ister sütlü)

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, kakao ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
2. Süzgeç yardımıyla bu karışımı tencereye boşaltıyoruz. (topak kalmaması için süzüyoruz)
3. Ocağın altını yakıyoruz Ve karışım hafif katılaşsana kadar karıştırıyoruz.
4. Karışım hafif katılaşınca, göz göz olunca ocak’tan alıyor içine çikolata Ve tereyağını koyuyoruz.
5. Çırpma teliyle karıştırarak çikolata Ve tereyağını iyice yediriyoruz karışıma.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra dolaba kaldırıyoruz
7. En az 5 saat dolapta dinlendiriyoruz
8. Servis etmeden 10 Dk önce buzluğa atıyoruz
9. Buzluktan çıkarıp üzerine kakao serpiyoruzDilimlemek için bıçağı Ocak’ta ısıtır öyle kesersek daha pürüzsüz dilimler elde edeceğiz.Şimdiden afiyet olsun :)
Etli Patatesli Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
2 tane patates
Kuşbaşı et
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 tane soğan
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Nohutu bir gece önceden ıslayalım .Sonra biraz haşlayalım.
2. Tencereye yağları koyup etleri kavuralım .
3. Doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
4. Salçasını da ekleyip biraz daha kavurup nohutları ilave edelim.Tuzunu atalım .
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
6. Nohutlar pişmeye yakın küp küp doğranmış patatesleri ilave edip patates ve nohutlar kıvam alana kadar pişirelim. Afiyet olsun.Güzel bir yemek oluyor denemelisiniz.
Mini Lokmalık Biber Dolması ( Çok Lezzetli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet mini renkli biber
150 gr beyaz peynir
2 dilim kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı dereotu

Yapılışı:
1. Mini biber dolmaları için biberleri yıkayıp yağılı kağıt üzerinde 180 derece fırında hafif közleyelim çok küçük olduklarından kuruyabilirler.
2. İç harcı için peynirleri rendenin küçük kısmıyla rendeleyelim diğer malzemeleri ekleyip elimizle yoğuralım
3. Közlenen biberlerin saplarını çıkaralım.
4. Biberler dik duracak şekilde işaret parmağıyla çok nazik davranarak varsa içindeki çekirdeklerini çıkaralım.
5. İçindeki suyu dökülmesin iç harcını ince uzun olacak şekilde avcumuzla sıkarak biberlerin içine yavaşça yerleştirelim.
6. Lokmalık biberleri ister kahvaltı sofralarında isterseniz meze olarak afiyetle tüketin 🌶🌶🌶
Dolma Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7 8 tane yeşil biber
İsteğe göre (4 tane kırmızı biber)
4 büyük boy soğan
Domates salçası
Tatlı biber salçası
1 demet maydanoz
Yağ
1 kg pirinç
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı pul biber
1. 5 yemek kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Önce yaprakla yapıyorsanız yaprağın tuzlu olma ihtimaline karşı ılık suda tuzu arındırana kadar yıkıyorsunuz. Zira yaprak sertse sıcak su da yarım saat 40 dakika bekletiyorsunuz.
2. Gelelim patlıcan ve dolmalık bibere patlıcanı ikiye eşit miktarlarda bölüp içini alıyorsunuz biberi de baş kısmını kesip çekirdekleri varsa alıp onları da bir leğene atıp yıkıyorsunuz.
3. Dolma içini hazırlamaya geçersek biberleri kırmızı biberleri soğanları ve maydanozu ufak ufak doğrayın isterseniz hepsini robota da atabilirsiniz ama robot tadı değiştiriyor ( kendiniz doğramanızı tavsiye ederim)
4. Doğradığınız malzemeleri güzelce yıkayın süzün sonra bir kaba koyup içine pirinç alabildiği kadar yağ ve diğer harçları koyup elinizle karıştırınız ve artık hazır olan içi yaprağa patlıcana doldurabilirsiniz :)
5. Doldurduğunuz tencereye önceden bir yandan da kaynamış olan suyu dökün ve tencereyi ocağa koyup altını açın.
6. İkinci kaynamada hazırladığınız sumağı ya da limon tuzunu dökün ve ara ara bakın tuzsuz olmuşsa tuz ekleyebilirsiniz.
Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
3-4 dilim ekmek
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak ekmeğimizi dilimlere ayırıyoruz. Yumurtaları bir kasenin içine kırıyoruz. İçine tuz, pulbiberi ,karabiberi koyup iyice çırpıyoruz. Daha sonra ekmek dilimlerimizi yumurtaya batırıp tavada kızartıyoruz. Kızardıktan sonra servis edebiliriz
2. Yumurtalı Ekmek 06.12.2015 00:35 tarihinde güncellendi.
Zayıflamanın Formülü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
2 avuç leblebi ( dövülmüş toz olacak)
1 çay kaşığı sumak
1 tutam tuz ( arzuya göre )

Yapılışı:
1. 1 kase yoğurdun içine bir 2 avuç dövülmüş toz leblebi ve 1 çay kaşığı sumak konur karıştırılır. Arzuya göre çay kaşığının ucuyla tuz koyabilirsiniz.Leblebi tok tutar midedeki suyu alır.Sumak metabolizmayı hızlandırır.Çok tok tutan karışım. Yemek yerine yenilebilir.Afiyet Olsun.
2. Zayıflamanın Formülü 28.07.2016 18:45 tarihinde güncellendi.