Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sodalı Krep (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 pkt kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba yumurtayı kıralım, üzerine tuzunu ekleyelim bir şişe maden suyunu, yağı ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
2. Yavaş yavaş unu ekleyelim daha fazla un eklemesi yapmayın kıvamı tam oluyor.
3. Seramik tavamızı kızdıralım ve bir kepçe krep hamurumuzdan döküp tavanın her tarafına yayalım.
4. Üzeri göz göz olunca çevirelim ve diğer tarafına da pişirelim.
5. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım ve dilediğimiz şekilde servis edelim.
Kabaklı Havuçlu Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
Bir avuç ceviz (8-9 adet )
2 diş sarımsak
1 tutam dere otu
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
7-8 çorba kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle havuç ve kabaklarımızı rendeliyoruz. Tavamıza zeytinyağımızı ekleyip, üzerine rendelediğimiz kabak ve havuçlarımızı ekliyoruz.
2. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Diğer yandan cevizlerimizi ufak bir tavada 1-2 dk kadar kavuruyoruz.
3. Havuç ve kabakları ılıması için ayrı bir tabağa alalım. Tuzunu ve kavrulan cevizleri doğrayıp, kabak ve havuçların üzerine ekleyelim.
4. Diğer yandan sarımsakları ince bir şekilde doğrayıp, yoğurdumuzla karıştırıyoruz ve Ilıyan kabak ve havuçlarımızın üzerine ekliyoruz.
5. En son dere otunu da doğrayıp, karışımın içine ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz ve sunum yapacağımız tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun.
Portakal Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo portakal
2 litre su
1 talı kaşığı tuz
1 çay bardak sirke

Yapılışı:
1. Kavanoza kabukları soyduğumuz küp kesilmiş portakalları koyun. üzerine su, sirke ve tuz katıp tahta kaşığı karıştırın. Her gün düzenli tahta kaşığı ezerek karıştırın. Üzerine bez koyun. Sirkemiz 1 ay içinde hazır. Afiyet olsun.
2. Portakal Sirkesi Tarifi 22.01.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Vitray (Cam) Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç malzemelerin hepsini karıştırın.
2. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Hamurdan bir parça alıp oklavayla orta kalınlıkta açın.
4. Çok kalın açmayın, fırında sadece şeker eriyene kadar pişeceği için kurabiyeler çiğ kalmasın.
5. Aynı şekilde çok ince de açmayın bu sefer kurabiyelerin altları yanmasın. (Resimlerden bakabilirsiniz)
6. Hamuru kalıpla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Mutlaka yağlı kağıt kullanmalısınız, yoksa şeker fırında eriyeceği için tepsinize yapışıp kalır.
8. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin ortalarını daha küçük kalıpla kesip bu parçaları oyun dışı bırakın☺
9. Bu işlemi hamur tepsideyken yapın ki, şekilleri deforme olmasın.
10. Ben hamurun 1 tepsisini bu şekilde, 1 tepsisini farklı şekilde yaptım. (Yani resimde gördüğünüz kadar 1 tepsi değil, daha fazla çıkıyor)
11. Şekil alan kurabiyelerin orta kısımlarına birer tane renkli cam şeker koyun.
12. Isıtılmış 160* fırında 12-15 dk arası pişirin.
13. Çok çabuk pişiyor, fırınınızın ısısına göre daha erken de pişebilir kontrollü olun.
14. Şekerler eriyince fırından alabilirsiniz. Ben fırından çıkınca birkaç şekerin boşluğa tam yayılmadığını gördüm, çay kaşığının ucuyla eriyen şekeri yaydım.
15. Fırından çıkınca hemen ellemeyin, şekerin donması için 5 dk bekleyin ve yavaşça yağlı kağıt üzerinden alın.
16. Şekerler kıtır kıtır yeniliyor, kurabiyeler ise kıyır kıyır oluyor. Tekerleme gibi oldu😅 Tek renk değil, iki adet şekeri bir kurabiyeye koyarak daha renkli bir görüntü de elde edebilirsiniz.
17. Umarım denediğinizde memnun kalırsınız. Hoşçakalın, rengarenk günler😘💜
Patates Köfte (Kim Sevmez ki)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet ortaboy patates
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlkin patateslerimizi soyup istediğimiz şekilde doğrayalım ve kızartalım patatesler kızarırken köftemizi hazırlayalım, soğan ,maydanoz ve sarımsağı robotta çekelim, (ben maydanozu unuttum sonradan çektim) ,bir kabın içine kıyma galeta unu ,yumurta ,baharatlar ,tuz ,soğan ,sarımsak, maydanoz ve suyumuzu ilave edelim ,güzelce yoğuralım ,ben sıkma şekli verdim ,siz istediğiniz şekli verebilirsiniz ,şekil verdikten sonra köftelerimizi kızartalım, patates ve kızarmış köftelerimiz servise hazır ,afiyet olsun 🤗🤗🤗
2. Patates Köfte (Kim Sevmez ki) 22.07.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı nisasta
2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sıvı malzemeler eklenir.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeler elenerek karıştırılır.
4. Sıvı malzemelerle birleştirilip kulak memesinden yumuşak bir hamur yapılır.
5. Kek kalıbı margarin veya tereyağ ile yağlanır 1 yemek kaşığı un serpilip her yerine eşit şekilde dağıtılır.
6. Hamur dökülür bir kaç kere yere vurulup fazla havası alınır.
7. 170 derece de önceden ısınmadan pişirilir.
8. Çıkarınca bekletilir , servis yapılır.
Patatesli Börek (Kol Böreği Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet patates
1 boy soğan
1, 5 kaşık salça
Yufka (su böreklik yufka daha güzel oluyor)
3-4 kaşık eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları küçük küçük doğrayıp tenceremize atıp kavuruyoruz, ardından patatesi rendeliyoruz ve soğanların içine atıp kavurmaya devam ediyoruz.
2. İsteğimize göre baharatlarımızı ve tuzumuzu da attıktan sonra kavrulan harcımızı ocaktan alıyoruz.
3. Masanın üzerinde yufkamızı açıyoruz içerisine hazırladığımız sosu bolca sürüp patatesleri yayıyoruz (az az her yerine)uzun bir şekilde doluyoruz ve gül böreği şeklinde kıvırıp tepsimizin ortasına koyuyoruz.
4. Daha sonra yufkamızı açıp aynı işlemi yapıyor ve tepsideki börek parçamızın etrafına doluyoruz.
5. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsimize yerleştirdikten sonra kalan sosu tepsimizdeki böreğin üzerine döküyoruz.
6. Tereyağımızı ocakta eritiyoruz ve böreğin aralarına gelecek şekilde döküyoruz.
7. Yumurtasını ve çörek otunu da attıktan sonra 200 derecelik fırına atıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun😊
Yumuşacık Dana Eti Terbiyesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet soğan ( iri iri doğranacak )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Bir kaba bütün malzemeleri ekliyoruz, etleri iyice sosa buladıktan sonra en az 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
2. Ne kadar dolapta dinlenirse o kadar güzel oluyor o yüzden 1 gece önceden bile yapıp dinlendirseniz daha güzel olur.
3. Lokum gibi etler pişmeye hazır şimdiden afiyet olsun 🤗
4. Pişirmek için, kızdırdığımız tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım, erittikten sonra etleri tavaya yerleştirelim, kapağı kapalı bir şekilde önlü arkalı çok kurutmadan pişirelim.
3.2.1 Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün sizlere çok pratik olan 3 2 1 poğaça tarifini paylaşmak istiyorum. Kesinlikle yapıp denemelisiniz çok lezzetli ve pufidik pufidik oldular😊
2. İlk olarak yoğurt sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştıralım .Sonra un ve tuz ekleyip iyice yoğuralım. 5 dk kadar hamurumuz dinlendirelim. O sırada iç harcımızı hazırlaya biliriz. Mandalina büyüklüğünde hamur kopararak elimizde açıp içine peynir koyup kapatalım susama çörek otu ve galeta ununa batıralım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun şimdiden yapmak isteyen arkadaşlara 😊
3. 3.2.1 Pamuk Poğaça Tarifi 02.11.2015 19:14 tarihinde güncellendi.
Tam Tadında Borcamda Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için olan malzemeler sırasıyla yumurta şeker çırpılır.
2. Yağ, süt eklenir çırpılır, en son un, kakao, kabartma tozu, vanilya eklenip çırpılır.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama hamur güzelce yayılır.
4. 180° derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk. kontrollü pişirilir.
5. Pişen kek iyice soğuyunca kenarlardan bir parmak kalacak şekilde içi oyulur, sadece üst kabuğu almanız yeterli.
6. Alınan parçalar robotton çekilip inceltilir, 1 su bardağı sütle kekin heryeri ıslatılır.
7. Muz dilimleri kekin oyulan yerine yerleştirilir, kreması için sut, krem şanti ve pasta kreması mikserle çırpılır içine damla çikolata eklenir, muz dilimlerinin üzerine yayılır.
8. Son olarak Robottan çektiğimiz kek parçaları kremanin üzerine yayılır. Pastanın üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirilir. Afiyet olsun.
Fırında Cızbız Köfte (Kebap Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kıyma
1 orta boy soğan
5-6 dal maydanoz
1 küçük kapya biber
Tuz, pul biber, kara biber
1 tatlı kaşığı sirke
Çay kaşığı ucu ile karbonat

Yapılışı:
1. Soğanlar ve kapya biber ve maydanoz ince ince kıyılır.
2. Kıyma bir kaba alınıp doğranan malzemeler eklenir.
3. Tuz, isteğe bağlı ölçüde pul biber ve kara biber eklenip dağılmayacak kıvama gelene kadar karıştırılır.
4. Hazırlanan kıymanın içine sirke ve karbonat eklenip karıştırılır ,dolapta 1-2 saat dinlendirilir.Zaman yoksa 15- 30 dk dinlenmesi iyi olacaktır .
5. Şekil verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir .
6. 160 derecede kontrollü olarak pişirilir.
7. Cips için patatesler uzun şeritler halinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır.
8. Salatası için iki orta boy soğan uzun ince şekilde doğranır.
9. Maydanozlar orta büyüklükte doğranıp soğanlara eklenir .
10. Üzerine sumak ve biraz tuz dökülüp karıştırılıp tabağa alınır.
11. Dilediğiniz gibi servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
İrmik Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 buçuk su bardağı süt
2 tane orta boy haşlanmış patates
2 tane yumurta
2 kaşık tereyağ
1 su bardağı kadar peynir (keçi peyniri, köy peyniri, beyaz peynir ve süzme peynir) olabilir
1 çay kaşığı kekik
Tuz isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Süt ve irmiği bir tencerede birleştirip topak oluncaya kadar koyulaşacak şekilde ocakta pişiriyoruz ,irmikler iyice şişecek. Haşlanmış patatesleri rendeleyip irmik ılık haldeyken içine ekliyoruz 2 yumurtayı, tereyağını ve peyniri ekleyip yoğuruyoruz sonra tuz ve kekiği ekip iyice karıştırdıktan sonra kasap köfte gibi parça parça yuvarlayıp yatsı hale getiriyoruz. Kızdırdığımız tavaya yaklaşık 5-8 kaşık arası sıvı yağ koyup köftelerimizi kısık ateşte kızartıyoruz. İki tarafı da kızarınca servis kabımıza alıyoruz. Afiyet Olsun.
2. İrmik Köftesi 01.05.2016 16:30 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Karpuz Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 büyük boy yumurta (Oda ısısında)
1 su bardağı şeker
200 gram ıspanak (Yaprak kısmı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Ispanak yapraklarını sıvı yağla birlikte robottan geçirelim.
2. Yumurtaları ve şekeri rengi beyazlaşıp koyu bir kıvam alana dek çırpalım.
3. Ispanak püresini ekleyip düşük ayarda sadece karışana dek çırpalım.
4. Un kabartma tozu ve vanilyayı  ayrı kapta eleyip karıstıralım ve azar azar harcımıza ilave edelim.Bu esnada tahta kaşık veya el cırpıçisı ile yavaşca söndürmeden karıştıralım. Çok bekletmeden yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika civarı pişirelim ve soğumaya bırakalım. (Keki 1 gün  bekletmenizi tavsiye ederim keserken dağılmasın.(Büyük kalıpta yaparsaniz bekletmeye gerek yok, keki kalıptan çıkarmadan direk uygulamayı yapın.
6. Kekimizi istenilen bi ölçüdeki yuvarlak kalıpla keselim.Pasta için özel çevreleyici Şeffaf  ruloyu, keklerimizin ölçüsünde kesip silindir şekli verip dış kısımlarından sızdırmayacak şekilde bantla yapıştıralım.
7. En altlarına keklerimizi yerleştirelim.
8. Krema için
9. Sütü  şekeri ve unu iyice karıştırıp ocağa alalım.
10. Göz göz olana dek pişirip altını kapatalım,   margarin ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
11. Kremamız soğuyup katılaşmadan üzerlerine  paylaştıralım ve soğumaya bırakalım.
12. Jelimizi tarife göre hazırlayalım.
13. Oda sıcaklığına gelene kadar beklemeye alalım.Bu sırada iyice soğuyan kıremanın üzerine damla çikolatalardan çekirdek görünümü yapalım ve soğuyan jelimizi üzerlerine yavaşca paylaştıralım (Jeli sıcak dökmeyin aksi halde çikolatalar erir)
14. 1 gece dolapta bekletelim ve kalıpları dikkatlice  çıkararak servis edelim. (Kalıptan çıkarmadan önce kenarlarını bıçakla keselim)Arkadaşlar pasta için özel pilastik ruloyu pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz değişik ölçülerdede var.
15. Veya daha pratik ve kolay olsun isterseniz büyük boy kelepceli kalıpta da aynı işlemi ve aynı ölçülerle yapıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.Ayrıca damla çikolataları ben kendim yaptım siz hazır kullanabilirsiniz ve uç kısımlarını kremaya hafifce bastırarak koyun ki jeli dökünce ayaklanmasınlar 😀
Şipşak Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu iyice çırpalım. Yufkaları tezgaha serelim üzerine karıştırdığımız karışımı önce açık haline sonra katlayarak her katına sürelim,(zarf şeklinde katlıyoruz)tavayı ısıtıp biraz sıvı yağ dökelim ve gözlemeleri tavada iki tarafı kızarana kadar orta ateşte pişirelim,(iki yüzüne hazırladığımız karşımdan sürelim pişirirken),içine istediğiniz her malzeme olur ben oğlum boş sevdiği için hiç bir şey koymadım. Afiyet olsun.
2. Şipşak Gözleme 19.11.2015 08:49 tarihinde güncellendi.
Yok Böyle Bir Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tutam maydanoz
1 kırmızı kuru soğan
2 tane közlenmiş kırmızı biber
7 tane turşu salatalık
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı, maydanozu, biberi, turşu, salatalıkları doğruyoruz. Üzerine nohut ve barbunyayı da katıp zeytinyağı, limon, tuz ilave ediyoruz. Bu kadar süper bir salata çay saatleri için.
2. Yok Böyle Bir Salata 10.01.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Kahve Yanı Kahve Çekirdeği Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin oda ısısında
1 tane yumurta
yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı vanilin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
(Ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım kontrollü koyalım arkadaslar)

Yapılışı:
1. 1. Bir kabın içerisine margarin sıvı yağı yumurta pudra şekeri nişasta kahve kakao vanilin alalım yavaş yavaş karıştıralım.2. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamına gelicek şekilde bi hamur elde edelim.3. Kahve şeklini verip yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye dizelim.4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Dilerseniz cam kavanozlara alıp saklayabiliriz arkadaşlar hiç bayatlamıyor ben öyle yaptım.Kahve yanına harika gidiyor kahve sevenlere mis gibi kahve kokulu kahve yani kurabiyeler hazırr. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. DENEYENLERE ŞİMDİDENAFİYETLER OLSUN. . 😊😊😋
2. Kahve Yanı Kahve Çekirdeği Kurabiyem 05.04.2019 14:27 tarihinde güncellendi.
Minik Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı üstüne beyazı içine
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 hamur kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtasını yağını çörek otunu sirkesini şekerini tuzunu kabartma tozunu yoğurdunu her şeyini koyup karıştırıyoruz.
2. Sonra üzerine un koyup yumuşak hamur elde ediyoruz.
3. Sonra güzelce yoğuruyoruz ve küçük küçük toplar yapıyoruz.
4. Tepsiye dizip üzerine yumurtasını sürüp 180 derecede ki  fırına atıyoruz. Afiyet olsun.
Mahlepli Baharatlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (akı içerisine, sarısı üzerine)
100 gr margarin(oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı mahlep
Yarım çay bardağı çörek otu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un(az gelirse arttırın)

Yapılışı:
1. İlk olarak un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabımımıza alıp yoğuralım, ardından unu ve kabartma tozunu azar azar ilave edip yoğuralım(unu ilk olarak azar azar ilave edelim kıvama göre arttıralım) kulak memesi kıvmında bir hamur elde edelim, ( ben hamuru kalıpla şekillendirirken dağılmaması ve kendini fırında yaymaması için, aşağıda resimde gördüğünüz gibi hamurumu 2 parçaya bölüp buzdolabı poşetini yırtıp hamuru içine koyup merdane yardımıyla ince olarak açtım ve 15-20 dakika kadar buzdolabında beklettim daha sonra kalıpla şekillendirdim ama siz elinizle şekil verecekseniz buna gerek yok) hamurumuzu şekillendirip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim (fırındayken sürekli takip edelim ki kurabiyelerimiz çok sertleşmesin) kolay gelsin, afiyet olsun:)
2. Mahlepli Baharatlı Tuzlu Kurabiye 28.11.2015 16:30 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1,5 su bardağı şeker
6-7 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. Önceden dondurucuda dondurduğumuz portakal ve limonu oda ısısında 10 dakika bekletiyoruz.
2. Dörde bölüp rondonun içine koyuyoruz. Üzerine şekerimizi ekleyip rondodan geçiriyoruz.
3. Bir kaba alıp üstüne 9 bardak su ve limon tuzunu ilave ediyoruz.
4. Beş dakika bekletip arada karıştırarak limonatanın rengini iyice almasını sağlıyoruz ve daha sonra inçe bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz.Afiyet olsun 😊
Tavada Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırın. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Teflon tavayı margarinle yağlayıp kek hamurunu dökün. Ocağın orta gözüne 4 kat katlanmış alüminyum folyoyu koyun. Tavayıda üstüne koyup ocağın altını kısın. Yaklaşık 35 40 dk sonra pişmiş olur. NOT: Tavayı folyo olmadan direk ocağın üstüne koymayın kekiniz yanar. Çikolatayı benmari usulu eritin sütü de ekleyerek çikolatayı cıvıltın. Kek piştikten 10 dk sonra keki dilimleyin önce ayırdığınız karışımı sonrada eritilmiş çikolatayı üstüne dökün. Afiyet olsun.
2. Tavada Çikolatalı Kek 24.12.2015 17:15 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcan Kavurma (ekşili)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy bostan patlıcan
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim.
2. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyalım. Küp küp doğrayalım.
3. Sonra tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Doğradığımız patlıcanları da soğana ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. 5- 6 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine sıktığımız yarım limon suyunu ilave edip tekrar karıştıralım.
7. 5- 6 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra üzerine maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah
Diyet Kabak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet patates
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 adet yumurta
Arzuya göre kıyılmış dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 küp beyaz peynir
Yarım paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı yulaf kepeği
Tuz, baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı ve patatesimizi rendeliyoruz ve rendeledikten sonra fazla suyunu sıkıyoruz.
2. Hepsini bir kaba alıp, diğer malzemelerle birlikte karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız borcama yayıyoruz ve arzuya göre üzerini susam ve çörek otuyla süslüyoruz.
4. 180 derece fırınımızda, yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Karışık Turşu (Lahana,Salatalık,Havuç,Kelek,Acur)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo salatalık
1 kilo acur
3 tane havuç
3 tane kelek
Yarım lahana
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 şişe sirke
1 baş sarımsak
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıklar acur ve kelekler yıkanarak bıçakla delik acılır.
2. Su ocakta kaynatılır ve soğumaya bırakılır veya kaynatma yapmadan normal içme suyu kullanilabilir.
3. Ben suyu kaynatıp kullandım.
4. Soğuyan suyun içersine iki tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu ve ardından bir şişe sirke dökülür.
5. Sarımsaklar ayıklanıp şişenin en alt kısmına konur ve sırasıyla turşu malzemelerimiz şişeye eklenir .
6. Son olarak suyunu ekliyoruz ve kapağını  kapatıp güneş görmeyen yerde 2 hafta bekletilir.
7. 2 haftadan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz. Afiyet olsun🥰
Elma Suyu Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet yeşil elma
İstenilen ölçüde şeker
Tel süzgeç

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı iyice yıkayalım.
2. Daha sonra güzelce soyup küp küp doğrayıp su dolu kabın içine atalım kararması için.
3. Doğranmış elmalarımızı şekerle birlikte robota alıyoruz.
4. Elmalar iyice yumuşayana kadar çekiyoruz.
5. Daha sonra tel süzgeçten süzüp kavanozlara koyuyoruz.
6. Ağızlarını sıkıca kapatıp düdüklü de 10 dakika kaynatıyoruz ( isteyen tencerede kaynadıktan sonra 10 dakika tutabilir ).
Yaz Aylarında İçinizi Serinletecek Bir LİMONATA
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 limon
1 adet portakal
1. 5 bardak şeker (isteğe bağlı)
2. 5 lt su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Limon ve portakal iyice yıkayıp buzluğumuza atalım .
2. Donma işlemi gerçekleştikten sonra 3-4 dk dışarıda bekletelim.
3. Büyük bıçakla donan meyveleri irili ufaklı parçalara ayıralım.
4. Robota atıp 2 bardak 2 yemek kaşığı şeker ile çırpalım.
5. Rengi çıktıktan sonra süzüp posasını tekrar robota atıp 2 bardak su 2 yemek kaşığı şekerle çırpalım.
6. Bu işlem 2. 5 litre su bitene kadar devam ettirelim .
7. Limon tuzunu en son atalım iyice eriyene kadar karıştıralım en sonunda tekrar tadına bakıp şekeri az ise ilave yapıp karıştırıp süzüp biz dolabına kaldıralım.
Elmalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7- 8 yaprak marul
7- 8 yaprak roka
Semizotu
1 adet yeşil elma
1/2 (yarım) bardak nar
1/2 (yarım) bardak ceviz
Biraz kuru üzüm
Yarım limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
Tüm malzemeleri yıkayıp ilave ediyoruz. Çok sağlıklı ve çok lezzetli bir salata oluyor😍 afiyet olsun
Fırın Sütlaç Tam Ölçülü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre  süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 pk vanilya

Yapılışı:
1. Süt ve şekeri tencerede kaynamaya bırakalım.
2. Pirinçleri yıkayalım ayrı bir tencerede haşlayalım.
3. Nişastayı bir çay bardağı kadar suyla iyice karıştırıp yumurta sarısını da ekleyip köpürene kadar çırpalım.
4. Kaynayan süte haşlanmış pirinçi ve vanilyayı ilave edelim.
5. Nişastalı karışım kesilmesin diye kaynayan sütlü karışımdan az az ilave edelim, sonra hepsini karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim.
6. Isıya dayanıklı fırın kaplarına eşit miktarda paylaștıralım.
7. Kapları fırın tepsisine dizelim, kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyalım (kaynadığı zaman sütlaçlara değmeyecek şekilde).
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Kapları suyun içinden dikkatlice alıp soğumaya bırakalım, oda ısısına gelince buzdolabına koyalım soğuk servis yapalım, Afiyetle yiyelim :)