Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mısırlı Balık Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2-3 yaprak top kıvırcık
3 yemek kaşığı mısır
1 tane balık konservesi (4/3 kadar koydum ben)
2 damla limon
2 damla sirke tuz

Yapılışı:
1. Kıvırcığımızı yıkayıp elimizle doğruyoruz, üzerine balığımızın yağından az koyup sirkeyi limonu tuzumuzu da ilave edip karıştırıyoruz, servis tabağına alıp üzerine mısırı ve balığımızı koyup servis yapıyoruz, afiyet olsun.
2. Mısırlı Balık Salatası 07.06.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Pişmeyen Pratik Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket labne peyniri
1 paket krema
1 çay bardağı şeker
1 paket çifte kavrulmuş pötibör bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağ
1 küçük limon kabuğu rendesi ve suyu

Yapılışı:
1. Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif biz bayılarak yedik deneyenler şimdiden afiyet şeker olsun.Önce bisküvileri rondodan geçiriyoruz tereyağını eritip üzerine döküyoruz ve yoğuruyoruz ki iyice bağlansın diye. Ve kalıbımızın dibine elimizle bastırarak yayıyoruz. Sonra kremayı mikserin hızlı ayarında koyulaşana kadar çırpıyoruz. Başka kapta labne ve şekeri ve limonu karıştırıyoruz sonra bu karışımı kremaya ekliyoruz. Karıştırıp bisküvilerin üzerine yayıyoruz eğer biraz cıvık olduysa biraz dondurucuda bekletip sonra kalıba dökünüz. Sonra üzerine benim dondurucuda biraz pasta kreması vardı onun üzerine 80 gram kalıp çikolata ve yarım su bardağı sütü ısıtarak sos hazırlayıp pasta kremasına ekledim karıştırıp pastanın üzerine döktüm. Siz istediğiniz sosu yapabilirsiniz.
2. Pişmeyen Pratik Cheesecake 21.04.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kahvaltı Sunumu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yumurta
10 dilim sucuk
1 yemek kaşığı margarin
Yeşil zeytin
Kasar rendesi
Tuz
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. 2 adet güveç alınız .Etrafını margarinle yağlayın .Sucukları dizin .Yumurtayı ayrı kapta çırpıp üzerlerine dökün .Pul biber, tuz ve kimyonu dökün.Zeytinleri koyup 180 C lık fırına verin pişmeye yakın çıkarıp kaşar rendelerini güveçlerin üzerine serpin.Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak sunum yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun :-)
2. Güveçte Kahvaltı Sunumu 13.11.2015 18:45 tarihinde güncellendi.
Porsiyon Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile çırpalım. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
2. Uygun fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Çok ince olmayacak şekilde dökelim.
3. Isıtılmış fırında 165 derecede 35 dakika kadar pişirelim.
4. Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alalım koyulaşana kadar pişirelim.
5. Koyulaşınca soğuması için ayrı bir kaseye alıp karıştıralım. Soğuyunca krem şantiyi ekleyelim ve çırpalım. Krema torbasına dolduralım ve buzdolabında bekletelim.
6. Soğuyan keki kalıp yardımıyla keselim. (Ben yuvarlak kalıp kullandım ve 22 adet kekim oldu)
7. Üzerini süt ile ıslatalım. Soğuyan kremadan ara dolgusunu yapalım ve diğer kek parçasını üzerine kapatalım. (Dilerseniz arasınada meyve ekleyebilirsiniz ben eklemedim)
8. Bütün parçaları bu şekilde birleştirip üstlerini de tekrar krema ve nar taneleri ile süsleyelim.
9. Buzdolabın da dinlendirip bu şekilde servis edelim.Afiyet olsun💞Not: Kalan kek parçalarını da rondodan çekip truff yapmak için kullanıyorum😍
Ekşili Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 kase maydanoz
1 adet limon
2 diş sarımsak
Tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber
Kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayıp soyun ve küp veya elma dilimi şeklinde doğrayın.
2. Tavaya zeytinyağını alarak kızdırın ve patates dilimlerini kızartın.
3. Kızarttığınız dilimleri büyük bir salata kasesine alın.
4. Maydanozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Patateslere ekleyin.
5. Bir kaseye limonun suyunu sıkarak içine tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Patateslerin üzerine gezdirin. Patatesleri karıştırarak servis yapın.
Çeçen Yemeği (Tavuklu Cirdingiş)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
Yarım kilo un
3-4 baş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Yarim çağ bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavukları parçalayıp haşlanmaya bırakın, hamuru çok sert olmayacak şekilde tuz ve suyla yoğurun, daha sonra hamurları küçük dilimlere ayırın, dilimleride daha küçük parçalara bölüp ince uzun şeritler haline getirin, şeritleri işaret parmağı uzunluğunda kesin, 3 parmağınızı hamurun üzerine hafifçe bastırıp geriye doğru çekin, bu işlem hamurun içinin boş olması ve dahada incelmesi için, (resimlerde detayları görebilirsiniz) hamurları tepsiye düzgünce dizin, daha sonra haşlanan tavuğu suyun içinden aıin tavuğun suyuna hamurları dökün, istediğiniz diriliğe gelene kadar haşlayın, sarımsakları soyup çok ince olmayacak şekilde ezin, son olarak tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip çok az kavurun karabiberini ve sarımsaklarıda ekleyip 1 dk kadar pişirip kaselere eşit şekilde dağıtın haşlanan hamurlarıda tepsiye alın, haşlanan hamurun tavuklu suyunu kaselerdeki sarımsaklı salçalı sosun üzerine dökün kaseleride tepsiye alın, en son tavuklarıda hamurların üzerine didikleyip servis edin.
2. Not: Dilerseniz bu yemeği servis tabaklarına koyup üzerine sosunu döküpte servis edebilirsiniz ama usulü böyle olduğu için ben bu şekilde servis ediyorum.
3. Çeçen Yemeği (Tavuklu Cirdingiş) 07.09.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Bezelyeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 çorba kaşığı piyale un
Yemeğin kendi suyu 1 su bardağı kadar

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye biber ve soğanları doğrayıp karamelize oluncaya kadar sıvı yağ ve iki kaşık margarinle kızartıyoruz. Ardından salçayı koyuyoruz. Salça iyice dağılacak sonra tavuğu da sote yapıp patatesleri ekliyoruz. Baharat ve tuzu da koyuyoruz. Sıcak suyu patatesleri üzerine tam gelinceye kadar koyuyoruz. Yemek kaynağında iki kaşık unun içine yemeğin suyundan koyup iyice karıştırdıktan sonra yemeğe döküyoruz. Yemek düdüklü de 5 dakika kaynayınca bezelyeleri ilave edip 5~10 dakika kaynatıyoruz .Patates pişmiş ise yemekte olmuş demektir.
2. Tavsiyem düdüklü tencere kullanmanız tavuğun suyu ve kokusu daha iyi kalıyor yemeğin içinde.AFİYET OLSUN💕💖💖💖
3. Terbiyeli Bezelyeli Tavuk 29.06.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Pizza (Komat)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağından az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle içini hazırlayalım soğuması gerekiyor. Patlıcanları küp küp doğruyoruz biraz tuzlayıp siyah suyunun akması için 10 dk. Bekletiyoruz. Bu arada diğer sebzeleri de küp küp doğruyoruz yıkadığımız patlıcanlarla birlikte tencereye alıyoruz,yağını ve tuzunu ekleyip ocağa alıyoruz, sebzeleri iyice pişince ocağı kapatıyoruz ,kırmızı toz biberi ekliyoruz. İçi pişerken hamurunu hazırlıyoruz. Unu yoğurma kabına alıyoruz içine maya şeker ve tuzunu ekleyip ortasını havuz yapıyoruz açtığımız havuza sıvı yağını ve bir miktar su ekleyerek yumuşak bir hamur tutuyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. İçi soğuyup hamur mayalanınca hamurdan cevizden büyük bir parça ayırıyoruz, kalan hamuru 1 cm kalınlığında açıyoruz margarinle yağladığımız büyükçe bir tepsiye yerleştiriyoruz üstüne harcını yayıyoruz ve ayırdığımız hamuru incecik açıp üzerine koyuyoruz ve 180 ° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Pizza (Komat) 31.08.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Şahane Kıvamlı İncirli Kolay Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram aşurelik bulgur
1 buçuk su bardağı doğranmış incir
1 buçuk su bardağı doğranmış kaysı
1 buçuk su bardağı beyaz ve siyah üzüm (karışık)
1 su bardağı konserve fasülye
Şeker
Tarçın
İki portakalın suyu

Yapılışı:
1. 500 gram buğdayımızı 10 dakika kaynatıyoruz. Sarı suyunu süzüp, tekrar su ekleyip bir on dakika kadar daha kaynatıyoruz. Tekrar süzdüğümüz bulgurumuza taze su ekleyip, 45 dk- bir saat kadar kaynatıyoruz. Şimdi küp küp doğranmış inciri, kayısıyı, karışık üzümlerimizi ve konserve fasülyemizi ekliyoruz.
2. 10 dakika böyle kaynattıktan sonra iki portakalın suyunu bir yemek kaşığı un ile karıştırıp aşuremize ekliyoruz. Son olarak ağzınızın tadına göre şeker, tarçın ekleyip beş dakika daha tıkırdattıktan sonra altını kısıyoruz.
3. Eğer gerçekten muhteşem ve herkesi hayran bırakacak bir aşure yapmak istiyorsanız, bu tarife bir su bardağı doğranmış hurma ekleyin. Gerçekten bambaşka bir lezzet oluyor.
4. Afiyet olsun efendim 😌
5. Şahane Kıvamlı İncirli Kolay Aşure 14.10.2016 15:52 tarihinde güncellendi.
Enfes Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1 baş sarımsak
1 bardak nohut
Kaya tuzu
Üzüm sirkesi
Pul biber

Yapılışı:
1. Lahanamızı orta büyüklükte doğrayalım.1 er litrelik kavanozlarımıza dolduralım. Doldururken bastırarak yerleştirelim.En altına 1 er avuç nohut ve 1 tatlı kaşığı pul biber atalım. Aralara sarımsakları koyalım. Kavanoza lahanaları doldurma işlemimiz bitince 1 er çay bardağı üzüm sirkesi dökelim. Diğer taraftan her 1 kavanoz için 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu koyup kaynatalım. Suyumuz soğuyunca lahanalarımızın üzerine döküp güzelce ağızlarını kapatalım. Enfes lezzetli turşumuz 15 gün sonunda yemeğe hazır olacaktır :) Şimdiden afiyet olsun.
2. Enfes Lahana Turşusu 27.12.2015 11:35 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Kadayıflı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kavrulmuş kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı 1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tavaya yağı koyuyoruz. Kadayıfları ekleyip kavuruyoruz.
2. Şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ceviz ekleyeceksek ilave edip karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer tarafta krema için süt, irmik ve şekeri bir tencereye alıyoruz.
5. Karıştırıp pişiriyoruz.
6. Vanilyayı ilave edip ocaktan alıyoruz.
7. Kalıbımızı servis tabağına yada saklama kabına yerleştiriyoruz.
8. Krema, kadayıf krema, bisküvi, krema ve kadayıf olarak döşüyoruz.
9. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapıyoruz.⚡️Bisküvileri döşüyoruz. Açık kalan yerleri bisküvi ufalayıp kapatıyoruz. ⚡️
Tepside Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet patates
4 adet yeşil biber
2 adet soğan
Salça
Tuz, pul biber
Zeytinyağı
Arzuya göre sıvı yağı/ tereyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayıp içi su dolu leğene dolduralım yarım limon sıkalım ve biraz da tuz serpip bekleyelim. Diğer yandan bütün sebzeleri orta boy doğrayıp tepsiye alalım. Yağını ayarlayalım. Patlıcanları da ekleyip baharatını ve tuzunu ayarlayalım. 1 yemek kaşığı salçayı 2 bardak sıcak suda çözelim ve tepsimize ekleyelim. Gerekirse tekrar su ekleyelim.
2. Yemeğimizi fırında 200 derecede pişirelim.Piştikten sonra biraz soğutalım ve servis edelim.Afiyet olsun.
3. Tepside Patlıcan Yemeği 14.05.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Sıkma - Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
Tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasına tuzu ekleyip yavaş yavaş su ilave ederek unu yoğuralım. İlk etapta elinize yapışabilir ara ara elinizi ıslatarak hamuru yoğurabilirsiniz.
2. Hamuru bezelere ayıralım ve unlu zeminde bezeleri oklava veya merdane yardımıyla açalım ve yağsız teflon tavada iyice pişirelim.
3. İlk tavaya koyduğumuzda iyice kızarmasını beklemeden çevirmemiz gerekiyor birde tava tam ısınmış olsun yavaş pişerse sertleşebilir.
4. Sıkma yapmak için dilediğimiz bir iç malzemesi hazırlıyoruz.
5. Patatesli düşünürsek patatesleri haşlıyoruz ezici yardımıyla eziyoruz ya da rendeliyoruz.
6. Soğanları sıvı yağda kavuruyoruz  Üzerine patatesleri ekliyoruz baharatları ve maydanozu da ekledikten sonra iç malzememiz sıkma için hazır.
7. Pişen bazlamanın bir tarafını kıvırıyoruz ve iç malzemesini oraya elimizle yayıyoruz ve rulo yapar gibi sarıyoruz.
8. Uçlarını elimizle sıkıyoruz sıcak olduğu için temiz bir bez yardımıyla sıkabilirsiniz. Afiyet olsun..
Köy Çorbası (Kolay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 Türk kahvesi fincanı kadar ince bulgur
6 su bardağı su
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Havuç ve patates minik minik doğranılır. Bulgurla beraber suyu da eklenip yumuşayınca kadar pişirilir.
2. Geniş bir tasta yumurta, yoğurt ve un karıştırılır. Tenceredeki sudan bir kepçe ilave ederek hızlı bir şekilde karıştırılır.
3. Yavaşça tencereye ilave ederek bir yandan karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra nane tuz ilave edilir. ve altı kapatılır.
4. Tereyağ da kavrulmuş pul biberli sosu çorbanın üzerine gezdirilir🔥🍲👌🏻şifa olsun 😌
Merhaba Ben Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne akı hamura)
Yarım su bardağı soda
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. MERHABA HANIMLAR YİYENLERİ KENDİNE HAYRAN BIRAKAN VE SADECE BİR TANESİ BİTTİKTEN SONRA SİZDEN TARİF ALMAK İÇİN KAĞIT KALEM İSTEYENLERİN OLACAĞI BU ENFES PAMUK POFİDİK POĞAÇA TARİFİM SİZLERLE:) İlk olarak derin bir kaba şeker ve maya dökülür, ılık süt eklenir. Maya kabarana kadar 5 dk beklenir, ardından yumurta akı, sıvı yağ soda su tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un dökülür. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak sert olursa hemen kurur ve bayatlar. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettiğimizde strec film yada folyoyla kabı saralım ve bir örtüyle bir saat mayalanmaya bırakalım. Hamur iki katına çıkınca alalım cevizden biraz büyük parçalar koparıp içine peynir maydanoz harcımızı koyup kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim çatalla çizik atalım. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında ustu kızarana kadar bekletelim. Fırından alır almaz  üstünü bir örtüyle örtelim 15 dk kadar bekletelim. Soğuyunca pamuk gibi pofidik poğaçacıklarımız hazırrrr:) AFİYET OLSUN.
2. Merhaba Ben Pamuk Poğaça 23.04.2016 07:46 tarihinde güncellendi.
Unlu Sarı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
1 küçük boy havuç
1 ufak diş sarımsak
1 adet et bulyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
6 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. İlk önce 5 su bardağı suyu derin bir tencereye alıyoruz .İçine yıkanmış mercimeği, ufak ufak doğranmış havucu soğanı ve sarımsağı katarak ocağa alıyoruz. Bütün malzemeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. En son et bulyonuda ekleyip piştikten sonra blendırdan geçirip bekletiyoruz. Ayrı bir tencerede yağı eritip unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Pul biber ve naneyi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra kalan 1 su bardağı ılık suyu ekleyip topak kalmayacak bir şekilde karıştırarak açıyoruz. İçine blendırdan geçirdiğimiz çorbayı ekleyip tuzunu da ekleyip 1 2 taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Not:suyunu ayarlamak size kalmış verdiğim ölçüde çorba ne çok katı nede çok sıvı oldu tam kararındaydı. İsteğe bağlı süt bile koyulabilir .Tamamen size kalmış☺☺☺
2. Unlu Sarı Mercimek Çorbası 23.07.2016 19:40 tarihinde güncellendi.
Muffin Kalıbında Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un unu kontrollü koyun

Yapılışı:
1. Yumurta şekeri çırpıyoruz ,sonra yağ ,süt ,ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Sonra unu ekleyip karıştırıyoruz en sona da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra muffin kalıplarına bir dolu yemek kaşığı koyuyoruz.
4. 175 derecelik fırında on dakika pişiriyoruz, afiyet olsun. 😋
Nefis Soğanlı Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
3 adet soğan
4 tane çarliston biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 kaşık domates
1 kaşık biber salçası
1 çay bardağı yağ

Yapılışı:
1. 6 adet patatesi soyup halka halka doğrayınız bir tepsinin içine 3 tane soğanı soyup da aynı şekilde halka halka doğrayın.
2. 4 adet biberi de kare kare kesiniz sonra baharatlarını ekleyin 2 kaşık salça ve 1 çay bardağı yağınızı döküp harmanlayın.
3. 180 derece de ki fırına veriniz.
Tepsi Böreğim (El Açması)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı yıkayıp doğrayalım. Soğanlarımızı soyup ay şeklinde İnce İnce doğrayıp içine katalım salçasını baharatlarını yağını katıp karıştırıp bir kenara alalım.Hamurumuzu yoğuralım 4 bezeye ayıralım.Bezeleri tek tek açalım. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru içine serelim içine yeteri kadar ilk harçtan koyalım iç harç 3 kat konacak ona göre üçe bölelim hepsini boyle yapıp en son üzerine yağ ile yoğurtu karıştırıp sürelim sonra dilimleyip üzerine susam ve çörekotunu atıp 190 derece fırında. Kızarana kadar pişirelim.
2. Tepsi Böreğim (El Açması) 31.12.2015 22:37 tarihinde güncellendi.
Hardal Soslu Kuru Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
3-4 su bardağı pişirmek için su

Yapılışı:
1. Börülceleri akşamdan ıslayınız ve tencereye ısladığınız börülcelerin 3-4 katı kadar su ekleyip yumuşana kadar pişirin .
2. Ben düdüklü tencerede yarım saatte pişirmiş oluyorum.
3. Suyunu süzdükten sonra soğanı, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
4. Börülcelere ilave edin en son sosunu hazırlıyoruz hardalı sirke ve zeytinyağıyla açın ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip az miktarda tuz ekleyin.
5. Hepsini karıştırın tarifimiz bu kadar deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, güzellikle kalın.
Avokado Yatağında Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
2 adet salatalık
İstediğiniz kadar ceviz
Bir tutam maydanoz
1 kaşık elma sirkesi
Tuz
2 diş sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Avokadoyu iki bölün.Çekirdeğini çıkarın ve içini bir kaba alarak iyice ezin. Avokadonun kabuğunu atmayın.Aynı kaba, rendelenmiş salatalığı, yoğurdu, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, cevizi, tuzu ve sirkeyi ekleyin.Karıştırıp, daha önceden ayırdığınız avokado kabuklarının içine doldurun.Üzerine ceviz, maydanoz veya salatalık ile süsleme yapabilirsiniz.Son olarak, zeytinyağı gezdirin.Afiyet olsun.
2. Avokado Yatağında Avokado Salatası 08.04.2016 11:38 tarihinde güncellendi.
Gül Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
4 adet uzun patlıcan
6 adet biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı kemah tuzu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
2-3 dal maydanoz
1 su bardağı

Yapılışı:
1. Etimizi tencerede kendi suyunu çektirip bir bardak su ilave ederek haşlayacağız.
2. Biberler ve domates küçük küçük doğranacak.
3. Tavaya tereyağı ve tuz konup biberler hafif öldürülüp, domates, haşlanan et ve salça ilave edilerek kavrulur karabiber ve pul biber ilave edilir.
4. Patlıcanlar çizgili soyulup önce boyuna ortadan ikiye ayrılacak sonra ayrılan parça tekrar boyuna dibine kadar gelmeyecek şekilde tekrar ikiye ayrılır.
5. Patlıcanlar kızgın yağda hafif rengi dönene kadar kızartılacak.
6. Tencerede patlıcanlar sarılarak gül formu verilerek toz şeker serpilip, içleri hazırlanan harçla doldurulacak.
7. Üzerlerine halka domates ve biber konup, haşlanan etin suyunu ilave edip fırında veya ocakta kısık ateşte yirmi dakika pişirilecek.
8. Fırında 175 derecede veya ocakta pişirme 20 dakika pişirin.
9. Yanında olmaz sa olmazı pilav ve cacıktır. Afiyet olsun.
Kıymalı Maklube
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
1, 5 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak pilavımızı yapıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Bezelyeleri haşlıyoruz ve demlenen pilavımız ile karıştırıyoruz. Daha sonra havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz. Kıymamızı kavuruyoruz içine pul biber ve karabiber koyuyoruz. Bütün malzemeler hazır olduktan sonra küçük bir tencerenin dibine kavrulmuş kıymamızı koyuyoruz üzerine kızarmış bezelye ve havucun yarısını koyuyoruz, daha sonra bezelyeli pilavımızın yarısını ekliyoruz, havuç ve patatesin hepsini ekleyip kalan pilavın tamamını tencereye ekliyoruz ve çok fazla bastırmadan pilavı düzlüyoruz. Pilavımızı yuvarlak bir tabak yada küçük bir tepsiye ters çeviriyoruz.Kenarlarına bir sıra salata ve yoğurt koyarak maklubemizi tamamlıyoruz afiyet olsun.
2. Kıymalı Maklube Tarifi 06.11.2015 09:41 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Semiz Otu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg semiz otu
Su
Yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Semiz otumuzu temizleyelim ve yıkayalım.
2. Bir tencerede az bir su ile 15 dk kadar kaynatıp süzelim.
3. Bir kapa yoğurdumuzu koyup dövdüğümüz sarımsakları ekleyelim.
4. Semizi süzüp suyunu sıkalım ve yoğurt sarımsakla karıştıralım. Afiyet olsun
Mado Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kendi yaptığınız Yada satın aldığınız hazır kakaolu kek
Yarım portakal
1 çay bardağından 1 parmak az süt

Yapılışı:
1. Önce kekimizi yoğurma kabımızda ufalayalım. Yarım portakalı kabuklarıyla beraber robottan geçirerek elde ettiğimiz karışımımızı kekimize ilave edelim. Son olarakta sütümüzü de koyarak iyice yoğuralım. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekiller haline getirip sıcak çikolatamıza hafif batırarak tekrar servis tabağımıza alalım.
2. Mado Truff 19.11.2015 15:44 tarihinde güncellendi.
Tam Tutan Beze
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta akı
2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta aklarını bir kaba alalım, içine asla sarı karışmaması gerekiyor.
2. Pudra şekerini ekleyelim hiç durmadan 20 dakika kadar çırpalım.
3. Sıkma torbasına alalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsilere sıkalım.
4. Önceden ısıtılmış fırında 100 derece tam 1 saat pişirelim.
5. Acele etmeden sabırla bekleyelim bezeler kuruyarak pişeceği için ısıyı asla yükseltmiyoruz tam tutan bir tariftir. Afiyet olsun.
Milinka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
16-17 yemek kaşığı un
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. 1 su bardağı sütü ılıtıyoruz. Maya, şeker ve ılık sütü karıştırarak 15 dk kadar mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra un, tuz, sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz. Üstünü kapatarak 45 dk – 1 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Yapışkan bir hamur olacak elinizi bolca yağlayıp küçük parçalar halinde yağlanmış tepsiye diziyoruz. Aralarına ufalanmış beyaz peynirleri koyuyoruz ve biraz daha mayalanmaya bırakıyoruz. Tereyağını eriterek fırına sürmeden önce üzerine döküyoruz. Hamur şiştikten sonra 180 °C fırında 25-30 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Milinka 11.03.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber,kimyon, köfte baharatı

Yapılışı:
1. Köfte malzemesini yoğurup, iri misket büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Patatesleri ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartın.
3. Ardından köfteleri kızartın. Tencerede yağda soğanı kavurup salçasını da ekleyip bir-iki çevirdikten sonra havuçları, patatesleri, köfteleri, kuru domatesleri ve bezelyeyi ekleyerek, baharatları da koyun.
4. Göz kararı suyunu da ekleyip, 10 dk kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Kuru Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gr eritilmiş soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı kuru meyve
Aldığı kadar un
1 pk kabartma tozu
Yarım çay bardağı damla çikolata
Kuru meyveleri bulamak için 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup beyazlaşana kadar çırpın.Yoğurdu tereyağını ve sirkeyi koyup karıştıralım.Daha sonra un ve kabartma tozunu koyup çırpalım son olarak nişastalanmış kuru meyveleri ilave edip karıştıralım .Kek kalıbını yağlayıp dökelim kalıba eşit bir şekilde yayalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim (fırından fırına değişiyor pişme süresi)
2. Yoğurtlu Kuru Meyveli Kek 03.05.2016 21:07 tarihinde güncellendi.