Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tahinli Cevizli Harika Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı çiçek yağı
Yarım su bardağından 1 parmak fazla tahin
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı un gibi yapılmış ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncellikle yumurtayı ve şekeri 5 dakika çırpın.
2. Ardından sıvı malzemeleri ve onun ardından katı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Tamamen karışan harcınızı kek kalıbınıza dökün.
4. 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika civarında kekiniz kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Soğuyunca kalıbından çıkarıp dilimleyip servis edebilirsiniz.
3 Malzemeli Sağlıklı Atıştırmalık (Tatlı Patatesli Bitter Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tatlı patates
125 gr biter çikolata
100 gr hindistancevizi tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlı patatesimizi iyice yıkayıp kuruluyoruz kabuklarını soymadan bir bıçak yardımıyla küçük kesikler atıyoruz ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra pişen tatlı patatesimizi kabuğunu soyup uygun bir kaba alıyoruz üzerine ince ince kestiğiniz bitter çikolataları ve hindistancevizi tozunu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
3. Burada tatlı patatesin sıcak olması önemli çikolatayı eritebilmesi için.
4. Yağlı kağıt serinmiş küçük bir borcama karısımı iyice yayıyoruz ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Küçük küçük dilimler halinde kesip bol köpüklü Türk kahvesi ile servis ediyoruz afiyet olsun 😋
Mükemmel Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
2 adet yumurta birinin beyazı üzerine
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kakao
Damla çikolata, fındık, ceviz, fıstık tozu vs arzuya göre

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Daha sonra istediğiniz kadarını ayırıp, kakao ekleyin.
2. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yumurta akına batırıp, istediğiniz malzemeye batırın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11-12 dk civarında pişiyor. Fırın farkı olabilir. Kontrollü pişirin. Afiyet olsun ☺
Fındıklı Çikolatalı Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 paket 100 gr fındıklı çikolata

Yapılışı:
1. Milföyleri kare halinde ortadan bölüp ortasına 2 parça halinde çikolatalarımızı yerleştiriyoruz.
2. Üçgen olacak şekilde kuyruk kısmını içe doğru bastırarak kıvırıyoruz. Resimde görüldüğü gibi.
3. Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra üzerlerine hiçbir şey sürmeden, 180 derece de  ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Malum kruvasanın özelliği taze, sıcak ve çıtır çıtır yenmesidir. Sıcak tüketmenizi öneririm ☺
Baharatlı Patates Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates
Kırmızıbiber, karabiber, tuz, kekik, susam
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kahvaltı için pratik ve lezzetli bir tarif paylaşacağım dedim .Sizlerle kişi sayınıza göre patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyin .Ayrı bir yerde yağ, kırmızıbiber, karabiber, kekik ve susamı karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye patatesleri dizin ve bu sosu döküp bulayın. Fırında kızarınca servis edin pratik ama süper bir lezzet😉susam ayrı bir lezzet veriyor tavsiyemdir.
2. Baharatlı Patates Dilimleri 26.02.2016 14:44 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Pirinçli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı pirinç
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini derin bir kapta toplayalım. Güzelce yoğuralım. Misket şeklinde yuvarlayalım un döktüğümüz tepsinin köfteleri koyalım tepsiyi sallayalım.
2. Köfteler unlansın diğer tarafta tencereye yağları soğanı sarımsağı koyalım.
3. 2 dk kavuralım. Salçayı koyalım karıştıralım biberleri koyalım. 2 dk daha kavuralım.
4. Tuzu, baharatları koyup karıştıralım. Patatesi ,havucu ekleyelim bir karıştıralım.
5. Sonra sıcak suyunu verelim su fokurdarken köftelerin ununu eleyerek tencereye dökelim
6. Bezelyeyi ekleyelim bir kere karıştıralım.
7. Ocağın altını kısalım. Patatesler, havuçları ,köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun
Tam Buğday Unlu Ekmeğim (Leziz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı Toz (kuru)maya , yaşta olabilir
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ev sütü( köy sütü) kullanıyorum ben çok lezzetli oluyor.

Yapılışı:
1. Un karıştırma kabına alınır, ortası havuz gibi açılır.
2. Toz maya 1 su bardağı ılık su ile karıştırılıp bardakta 1-2 dk maya eriyene kadar karıştırılır.
3. Ortasına süt, tuz, şeker ve hazırlanan maya da eklenip karıştırılır.
4. Elinizin altında 1 su bardağı soğuk su bulundurun hamuru ıslayın arada güzelce yoğurun.
5. İyice toparlayıp üzerine biraz un serpin.
6. Sonra üzerini bu şekilde kapatın bu şekilde burda biraz mayalansın kabarıp mayalandığında. bir fırın kabına yada nede pişirmek istiyorsanız öyle bir kalıba alın.
7. Kalıbı unlayın hamuru oraya aktarın. Güzelce şekil verin.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı un yarım çay bardağı suyu bir kapta güzelce karıştırın topak olmasın.
9. Hamurun üzerine sürün ve tekrardan mayalanmaya bırakın.
10. Biraz yükseldiğine hamur ortaya bıçakla bir kesik atın ve susam, çörek otu serpip.
11. 200•C lik fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkınca üzerini hemen örtmeyin bir salata tahtasının üzerine alıp dik bir şekilde bir yere dayayın içini çeksin.
Kahvaltılık Salata Dolması
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane salatalık
3 dilim tuzlu peynir
2 dal maydanoz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıklarımızı güzelce oyalım ,daha sonra peynir ve maydanoz karışımımızı hazırlayalım.
2. İçini oymuş olduğumuz salatalıklarımızın içine hazırlamış olduğumuz peynir karışımımızdan dolduralım .
3. İçini doldurmuş olduğumuz salatalıklarımızı birer parmak şeklinde olarak dilimleyelim .
4. Dilimlemiş olduğumuz salatalık 🥒 dolmamız servise hazır afiyet olsun. 😋
Limonlu Beyaz Çikolatalı Kağıt Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartmatozu
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
1 paket beyaz çikolata 100 gr

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt yoğurt ve sıvı yağı ilave edip az daha çırpalım.
3. Unu vanilyayı kabartmatozunu ilave edip iyice karıştıralım.
4. Son olarak limon kabuğunu, suyunu ve doğranmış veya rendelenmiş çikolatayı ilave edip güzelce çırpıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz
Mahlepli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke hangisi olursa
susam, çörek otu, yeterince un

Yapılışı:
1. Margarini yumurta sarısını kabartma tozunu sirkeyi şekeri tuzu mahlebi önce karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın isteğiniz şekli vererek az yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine yumurta akı sürün susam ve çörek otuyla süsleyin önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dk. pişirin afiyet olsun.
2. Mahlepli Simit 12.09.2012 22:04 tarihinde güncellendi.
Cevizli Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 yumurta
Maydanoz
1 yeşil soğan
Ceviz
Yarım limon
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayı haşlıyoruz. . Haşlanan yumurtaları küp küp doğruyoruz, üzerine maydanoz, yeşil soğan, cevizi ilave edip diğer malzemelerini ekleyip servis yapıyoruz. Kahvaltı için hazırlanması pratik ve lezzetli bir sunum.
2. Cevizli Yumurta Salatası 28.12.2015 14:23 tarihinde güncellendi.
Tuzlumu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı)
Yumurta akı
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Yumurta akı ve un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Mahlep yoksa sadece sirkede koyabilirsiniz.
2. Yavaş yavaş unu da ekleyip hamur haline getirelim.
3. Hazırlanan hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim ki daha rahat şekil verebilirsiniz.
4. Dinlenen hamuru istediğiniz gibi şekil verip tepsiye dizelim.
5. Üzerlerine yumurta akı sürüp isteğe bağlı susam, çörek otu ya da her ikisinde serpelim.
6. 180° önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Dukan Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık yulaf kepeği
1-2 kaşık veya isteğe bağlı tatlandırıcı

Yapılışı:
1. Yanmaz tavada yulaf kepeğini rengi değişene kadar kavrulur. Tatlandırıcı ve 1 şu bardağı su veya süt eklenerek pişirilir. Ocaktan alınıp tarçın eklenirServis yapılır.
2. Dukan Helva 11.11.2015 21:21 tarihinde güncellendi.
Annemin Hoşmerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket margarin yada tereyağ
3 su bardağı un
1 çimdik tuz
Toz şeker

Yapılışı:
1. Karnıyarık tavasında süt ve yağ eritilir.
2. Süt kaynayınca un ve tuz yavaş yavaş ilave edilir.
3. Topak topak olmaması için iyice karıştırılır, yaklaşık yarım saat falan hamur pişirilir.
4. Pişen hamur tavada karıştırılmadan altı kızarıncaya kadar beklenir, uygun bir kaba ters çevrilir.
5. Üzerine toz şeker serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun:)
Tavuk Suyu ile Pirinç Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden bir kaç su yıkayalım ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştıralım ve su soğuyana kadar beklemeye alalım. (15-20 dakika)
2. Sonrasında pirincin suyunu süzelim ve yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
3. Tencereye orta ateşte yağları alarak, erittikten sonra şehriyeleri ekleyelim ve güzelce renk alana kadar kavuralım.
4. Ardından pirinci ekleyip, pirinç taneleri şeffaflaşıp, birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Sıcak tavuk suyunu ve damak zevkine göre tuzunu da ekleyerek; tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pilavımızı pişmeye alalım.
6. Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye alalım. Afiyet olsun.
1 Kaşık Yağ İle Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 patlıcan
1 yemek kaşığı dolu zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Domates sosu
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp ince ince doğrayın çiğ kalmayıp orantılı pişmesi için ince olmalı
2. Genişçe bir borcama yağlı kağıt koyup patlıcanları tek tek dizin. 1 yemek kaşığı zeytin yağını fırça yardımı ile ile üzerlerine tek tek sürün çok fazla sürmenize gerek yok.
3. 250 dercede (fırının son ayarında) önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. dakika vermek istemiyorum fırına dercenize ve patlıcanların inceliğine göre değişiyor 5dk da bir kontrol edin. bir tabağa alın.
4. Sarmısakları ince ince kıyıp yoğurt hazırlayın üzerine dökün.
5. En son kış için hazırlanmış ev yapımı domates sosundan ekledim. Sizde salçalı sos yapabilirsiniz. Ben tuz kullanmadım isterseniz yoğurduna tuz atabilirsiniz ancak böyle çok daha güzel ve sağlıklı oluyor.Afiyet olsun.
Mini Çiz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
3, 5 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirteyim bu ölçüde ben 24 tane çiz kek çıkardım.
2. Bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağını ilave edin iyice karıştırın ve kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıplarına yerleştirin.
3. 1 dolu yemek kaşığı bisküvileri kağıtlara doldurup 1 su bardağı ile iyice bastırın ve buzdolabına kaldırın.
4. Krema için labne, şeker ve kremayı karıştırma kabına alıp kabarıncaya kadar en az 10 dakika kadar çırpın.
5. Ardından un, nişasta ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın, yumurtaları teker teker katıp karıştırdıktan sonra kalıplara doldurun ama 1 parmak boşluk kalsın.
6. Fırına dayanıklı bir kabın içine sıcak su doldurun ve önceden ısıttığınız 180 derece fırına kalıpları koyun suyuda en alt tabana koyup fırını kapatın burada su çiz kekin kurumasını önlüyor.
7. Çiz kekin üzeri hafif pembeleşince fırını kapatın hafif kapağı aralık bırakarak fırını soğutun.
8. Kekin ortası önce kabaracak sonra çökecektir bu sorun değil çünkü çöken kısma sos gelecek.
9. Sosu için tencereye malzemeleri koyup koyulaşıncaya kadar pişirin soğuyan çiz keklere pay edip ilk sıcaklığı gittikten sonra buzdolabına kaldırın en az 1_2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. 😋👌
10. Fazla kalan kekin üzerini sterç film ile kapatıp öyle buzdolabına kaldırın yoksa üzeri kurur.
11. Ayrıca çikolata sosu da çok yakışır, yapacaklara şimdiden kolay gelsin umarım beğenirsiniz. 😊🌹💖
Özel Sos Eşliğinde Çinekop Izgara
Kategori: diğer

Malzemeler:
YarIm kilo temizlenmiş çinekop

Yapılışı:
1. Öncelikle sos malzemelerimizi bir kap içinde güzelce karıştıralım. Daha sonra temizlenmiş çinekoplarımızı alıp iki tarafina da çizikler atıp sos kabımızın içine koyup sosu iyice yedirelim. Daha sonra ızgaraya aralıklı  bir şekilde dizip ızgaramızın  üzerinde tek tarafını  kurutmadan pişirip diğer tarafina geçerken yine sostan biraz üzerine sürelim ki kurumasın.Kontrollü bir şekilde yakmadan pişirip sizde benim gibi haşlanmış patates ve roka salatası eşliğinde servise sunabilirsiniz.Bon apetit
2. Özel Sos Eşliğinde Çinekop Izgara 15.11.2016 19:46 tarihinde güncellendi.
Salçalı Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
5 adet patates (orta boy)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. .Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra bir tencereye çok az su koyarak haşlayın.
2. Soğanların kabuğunu soyup yıkadıktan sonra piyazlık (önce ortadan ikiye bölerek, ince ince) doğrayın.
3. Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra soğanları kavurun. Soğanın yanmaması için suyunu hafifçe saldıktan sonra yarım orta boy çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra tencereye salçayı ekleyin ve hafifçe kavurup yarım bardak kadar (orta boy bir çay bardağı ile) soğuk su dökerek çözdürün.
5. Soğanlar ve salça kavrulurken bir kenarda haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
6. Doğranmış patatesleri ve soğanlar ve salçanın olduğu tencereye ekleyin.
7. Karıştırmadan önce biraz kekik ve pul biber ekleyin ve bir kaç kez ezmeden karıştırın.
8. Salçalı Patates Kavurması Tarifi 04.03.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Tost Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
2, 5 şu bardağı un +3 yemek kaşığı dolu dolu un
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Süt ve tereyağ uygun bir tencereye alınır. Tereyağ eriyene kadar ısıtılır. (kaynamayacak) Eriyen tereyağlı karışım ılımaya bırakılır.
2. Uygun bir kaba maya ve şeker alınır. Ilıyan süt tereyağ karışımı dökülür ve maya eriyene kadar karıştırılır.
3. Ardından tuz ilave edilir. Un ilavesi yapılır. İsteğe bağlı süt tozu da ilave edilir. Olmasa da olur. Bu aşamada ben el mikserime hamur yoğurma ucunu takip 5 dakika yoğurdum. Hamur hafif ele yapışan bir hamur olduğu için daha kolaylık sağlıyor.
4. Pürüzsüz bir kıvam alan hamuru streç filme kapatıp 45 dakika mayalandırın.
5. Mayalan hamuru hafif un serpilmiş tezgaha alin ve fazla hırpalamadan hafif yoğurun. Resimlerde ki gibi hamuru hafif uzunlamasına açın.
6. İki yanını içe doğru katlayın. Rulo şekli verip 25-30 cm önceden yağlanmış kalıba yerleştirin. Tekrar streç filme sarın. (Not: streç filmin hamura gelecek yüzü hafif yağlayın sonra yapışma olmaması için.)
7. Hamur kalıbı doldurana kadar mayalandırın. Mayalanan ve kalıbı dolduran hamurun üzerine bir fırça yardımıyla su sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırının tabanına su dolu bir borcam yerleştirin. Ve ekmeği pişirin. (hemen hemen 30 dakika)
9. Daha sonra fırın ısısı 150 derece ye düşürülerek, 5 dakika kadar içini çekmesi sağlanır.
10. Pişirilen tost ekmeği fırından alınır ve kalıp içerisinden çıkartılarak temiz bir mutfak bezine sarılır (kalıp içerisinde kalırsa terler ve ıslanır).
11. Hazırlanan tost ekmeği soğuduktan sonra dilimlenerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Yeşil Soğanlı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 Sap yeşil soğan
2 kabak
Maydanoz
Dereotu
1 kuru soğan
2 yumurta
Un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Nane (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Yeşil soğan, dereotu ve maydanoz ince ince doğranır.
2. Kabaklar ve kuru soğan rendelenir ve bir kapta karıştırılır.
3. Karışıma yumurta kırılır, baharatlar eklenir karıştırılır.
4. En son un eklenir ve kek kıvamından daha sıvı bir karışım elde edilir.
5. Kızdırılmış sıvı yağa kaşık yardımı ile koyarak kızartılır…Afiyet olsun…
Hatay Külçe Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 bardak un
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı rezene (sumra istege göre az da konabilir ben bol seviyorum)
Yarım çay bardağı çörek otu
Yarım çay bardağı susam
250 gram tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık su ile tuz ve şeker ilavesi yapılarak yavaşça eritilir.
2. Unun ortası açılarak içine maya ve ılık su karışımı ilave edilerek yavaşça yoğurulur.
3. Yumuşak bir hamur olacak şekilde hazırlanır ve mayalanması için dinlenmeye bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.
5. Tereyağ eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır, yağın bol olması, hamurun yumuşak ve ince açılması çok önemlidir.
6. Bol yağ ile bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır, içine yarım çay kaşığı öğütülmüş rezene yayılır ve gül böreği şeklinde sarılır.
7. Üzerine kavrulmuş susam ve çörek otu serpilir.
8. Yağlı el ile bastırılarak böreğe son şekli verilmiş olur.
9. Fırın önceden ısıtılır.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
11. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarılarak servise hazır hale gelen börekler afiyetle yenir.
Tavuk Döner Tadında Yumuşacık Tavuk Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet kemiklerinden ayrılmış derisiz tavuk baget
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı tavuk baharatı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan suyu
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabı içine verilen ölçülerde yoğurt salça yağ ezilmiş sarımsak minik doğradığımız soğanın suyu (posası konulmayacak) ve baharatlar salça eriyinceye kadar karıştırılıyor.
2. Üzerine daha önceden 20 dakika kadar buzlukta beklettiğimiz tavukları ince ince doğrayarak ekliyoruz.
3. İyice karıştırıp üstünü streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buz dolabında en az yarım saat bekletiyoruz.
4. Beklettiğimiz tavukları geniş bir tava veya tencereye çok az yağ koyup iyice kızarana kadar kavuruyoruz.Yemeğimiz hazırHerkese Afiyet Olsun.
Tavuk Şnitzel
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
700 gr Tavuk bonfile
1 Bardak un
1 Bardak galete unu
1 Bardak süt
3 yumurta
Tavuk baharatı karışımı
Tuz
Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk bonfileleri dilim dilim birbirinden ayırın. Buzdolabı saklama poşetine koyun dağılmaması için et döveceği ile poşetin içerisinde döğün inceltin. Et döveceği olmayan aynı işlemi bardak altı ile de yapabilirsiniz. Şnitzelleri bu şekilde hazırlayın. Hazırladığınız şnitzelleri önce tuz ve baharat karışımıyla ovun. Sütün içerisine koyun beş dakika bekletin. Sonra önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve tekrar galete ununa bulayın yağda kızartın. Her birine aynı işlemi uygulayın. Yanına patates püresi yada pilav yaparak servis yapın. Afiyet olsun.
2. Tavuk Şnitzel Tarifi 30.05.2016 08:39 tarihinde güncellendi.
Hazır Tadında Cevizli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı esmer simit
4 adet orta boy patates
1 su bardağı domates salçası
1 su bardağı isot
1 fincan zeytin yağı
4/5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Biraz karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi iyice yıkayıp soyalım üzerini kapatacak kadar su ilave edip ocağımıza alalım ,iyice yumuşayana kadar pişirelim.
2. Diğer yandan sarımsaklarımızı doğrayalım.
3. İyice yumuşayan patateslerimizin suyunu köftelik simitimizin üzerine gezdirelim, iyice karıştırıp üzerini kapatalım. 20 dakika kadar bekletelim .
4. Salça ,patates ve baharatları da ekleyip iyice yoğuralım, son olarak zeytin yağ ve nar ekşisini de üzeri gezdirelim.
5. İyice karıştırıp cevizimizi de ekleyelim, ezmeden karıştıralım ve sıkalım.
Kaburgalı Yaprak Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
200 gram kadar kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tepeleme bir tatlı kaşığı kuru nane
Ay çiçek yağı
Salça

Yapılışı:
1. Merhabalar hanımlar. Ben yaprakları salamura şeklinde sakladığım için bi gece suda beklettim. Önce pirinç ve bulgurumuzu güzelce yıkayalım. Yeteri kadar sıvı yağ ile salçamızı açalım. Pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim. şöyle bi karıştıralım. üzerine kıymamızı da ekleyelim. çok fazla pişmeden (aksi halde kıymalar top top duruyor) baharatlarımızı da ekleyip ocağımızı kapatalım. İyice karıştırmaya özen gösterelim. Yapraklarımızı bu harçla dolduralım. Ben pişerken yanmaması için fotoğrafta gördüğünüz gibi yapraklardan kopardığım sapları ve sarılamayacak durumda olan yaprakları düdüklü tencerenin dibine güzelce yerleştirdim. Sardığımız yaprakları fotoğrafta görüldüğü gibi tencereye dik şekilde dizelim. Bu şekilde dizilince sarmalarınız hem ezilmez hem açılmaz hem de her tarafı eşit şekilde pişer. Yaprakların üzerini geçmeyecek kadar yani sarmalarla aynı hizaya gelecek kadar ılık su dolduralım. Dilimlediğimiz iki tane limonu üzerine yayalım. Ben kaburgaları buzluktan çıkarmayı unuttuğum için olduğu gibi koydum ama fark eden bir şey olmuyor. Yani piştikten sonra birbirlerinden ayrıldılar. En son sızma zeytinyağını üzerlerinde gezdirelim. İsterseniz kaburgalara birazcık tuz serpebilirsiniz. Son olarak tenceremizi ocağa alalım. Her düdüklünün pişirme süresi farklıdır. Benim tencerem 35-40 dakikada pişiriyor. Afiyet olsun hanımlar:)
2. Eğer ikinci sırayı dizmek isterseniz dik değil de yatay şekilde dizin.
3. Kaburgalı Yaprak Sarma 23.10.2016 23:34 tarihinde güncellendi.
Kedi Dilli Pratik Parfe (Soğuk Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
6 -7 tane kedi dili bisküvi
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi(tekli paket)
Yarım çay bardağı ezilmiş fındık
Yarım çay bardağı kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü ve krem şantimizi derin bir kaseye alıyoruz güzelce çırpıyoruz.
2. Kedi dili bisküvilerimizi 5- 6 parçaya bölüp içine koyuyoruz.
3. Kakaolu bisküvilerimizi de aynı şekilde 5- 6 parçaya bölüp içine koyuyoruz.
4. Üzerine ezilmiş fındık ve damla çikolatayı ilave edip kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
5. Kaselerimizin içine strec film yerleştirip kaseye karışımımızdan kaşıkla bastırarak koyuyoruz.
6. Dolabımızın buzluk kısmında yarım saat kadar bekletiyoruz.
7. Daha sonra servis tabağına ters çevirip streç filmi çıkarıyoruz.
8. Üzerine çikolata sosu gezdirip servis yapıyoruz.
Bebişlere Biberli Yumurta ( 1 Yaş Üstü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 tane tombul biber
1 tatlı kaşığı süt
Biraz kekik
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biberlerimizi yuvarlak şeklinde kesiyoruz çok ince olmasın ve tavada çeviriyoruz.
2. 1 yumurtayı süt, taze baharat ile çatala çırpıyorum iki halkanın içine döküyorum.
3. Bir yumurtayı da halkanın içine kırıyorum ve pişmeye bırakıyoruz.