Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Katmer (Sade Ve Kolay Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar su ben 250 ml kadar kullandım
1 kase sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir kaba unumuzu dökelim.
2. Üzerine tuzu mayayı ekleyip ılık su ile yoğuralım.
3. Ele yapışmayacak yumuşak hamur hazırlayayım.
4. Azar azar suyu döküp yoğurabilirsiniz.  Ben her zaman öyle yapıyorum. 😊
5. Hamurumuzu bezelere ayıralım.
6. Daha sonra hamurumuzu yuvarlak açıp ortasına yağ döküp her yerine yedirelim sonra iki ucunu ortada birleştirelim ve diğer iki ucunu da birleştirip kare şeklini verelim ve ardından hafifçe merdanemizi bastırarak açalım. Görseldeki gibi. 👇
7. Tavamıza azıcık yağ döküp kızarana kadar pişirelim. (. orta ateşte. )
8. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun. 😊🤗
Fırında Alabalık (Patates Ve Soğan Yatağında)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1, 5 kilo alabalık
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 limon

Yapılışı:
1. Sos malzemeleri iyice karıştırılır ; balıklar, halka şeklinde doğranmış soğan ve patatesler bu sosa bulanır.
2. Üzeri folyo ile kaplanır en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patates ve soğanlar serilir.
4. Balıklarda bu sebzelerin üzerine serilir. Dilimlenmiş limonda eklenerek fırına verilir.
5. 180 derecede ki fırında pişirin.
Kekli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket dikdörgen kek
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantiyi üzerinde yazan süt miktarı kadar süt ekleyip hazırlıyoruz ve dinlendiriyoruz dolapta.
2. Şimdi kekleri dilimliyoruz keskin bir bıçakla dağıtmadan. Bir kaseye sütü koyup, fırçayıda yanımıza alıyoruz ve yapımına geçiyoruz.
3. Kek dilimlerinin(ilk kek dilini tek taraflı ıslanacak, kuru taraf alta gelecek) her iki tarafını sütle ıslatıyoruz ve üzerine çikolata sürme bıçağı yardımı ile krem şanti ekliyoruz. İlk etapta üst üste koyacağız kek dilimlerini.
4. Şimdi ikinci dilimi de ıslatıp, krem şanti sürüp ilk dilimin üzerine koyuyoruz. Bu şekilde birkaç tanesini yapınca dikkatli bir şekilde hazırladığımız kek dilimlerini tutup dikey olarak tabağa yerleştiriyoruz.
5. Şimdi geriye kalan dilimleri ıslatıp krem şanti sürüp yan yana yapıştırıyoruz.
6. Bütün bu işlem bitince üzerine kalan krem santiyi sürüyoruz ve heryerini krem şanti ile kaplıyoruz. Çikolata parçalarını minik minik doğrayıp pastamızın üzerine dikkatlice serpiyoruz.
7. Dolapta 1 saat dinlendikten sonra servis ediyoruz. Dilimlenmesini de yan yan keserek yapacağız. Afiyet olsun ♡♥
Tadına Doyum Olmayan Hedik (Diş Buğdayı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı mısır
1 yemek kaşığı salça karışık
Yağ, pul biber, karabiber, tuz, nane, kekik
1 baş soğan

Yapılışı:
1. Buğday, nohut bir gece öncesinde ıslatılır.
2. Ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlanır. ( Düdüklü de buğday 30 dk nohut 20 dk )
3. Haşlandıktan sonra güzelce yıkanır geniş bir tencereye alınır.
4. Üzeri su geçene kadar su eklenir tuz atılır kaynamaya başladıktan sonra 3, 5 dk kaynatılır. . .
5. Tavaya yağ ve bir baş ince doğranmış soğan alınır, soğan pembeleşene kadar kavurulur.
6. Bir kaşık salça eklenir (domates ve biber salçası karışık ), karabiber, nane, kimyon, kırmızı pul biber tuz eklenir ve kavurulur.
7. İyice kavurulan sos çorbaya eklenir ve bir kaç taşım kaynatılır. ( Özdeşleşene kadar pişirin 🌺)
Mor Erik Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kilo mor erik
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Tencereye erikleri, şekeri ve suyu koyuyoruz. Erikler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. Tel süzgeçten geçirdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize incecik döküyoruz. 2 gün güneşte bekletiyoruz.
3. Pestilimizi ters çevirip 2 gün daha beklettikten sonra dilediğimiz gibi kesip, şekil verip cevizle birlikte tüketiyoruz. AFİYET OLSUN🤗🤗🤗🤗
Avcı Böreği (Baklavalık Yufka İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet soğan
400 gr kıyma
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
21 yaprak baklavalık yufka
Tuz – karabiber – pulbiber

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranmış soğan ile tereyağını birlikte kavurun. Kıymayı ekleyip 1-2 dakika kavurun. İçine dolmalık fıstık, kuş üzümü, ceviz ve baharatları ekleyip kavurun. Soğuması için bir kenara alın. Yufkaları ıslatmak için malzemeleri bir kapta çırpın. 3 adet yufkanın aralarına bu karışımdan sürerek üst üste koyun. 3. Yufkanın geniş kenarına soğutulmuş iç harcı koyup geniş rulo şeklinde sardıktan sonra kesin. Yufkalar bitene kadar bu şekilde devam edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Üzerlerine sıvı harçtan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Avcı Böreği (Baklavalık Yufka İle) 14.05.2016 11:10 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. Su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz fındık(isteğe bağlı )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Merhabalar 😊 çok sevdiğim bi tarif olduğu için hemen hazırlanışına geçiyorum 😊Öncelikle yumurta ve şeker mikserle çırpılır. İçine toz fındık süt yağ konulur karıştırılır. Sonra kuru malzemeler elenerek karıştırılır içine. Yağlanmış tepsiye veya resimdeki gibi borcam varsa ona koyup 180 derece de pişirilir.O pişerken bir yandan karamel sos hazırlanır. Tavaya şeker konulur ve kahverengi rengi alana kadar karıştırılır. O rengi elde ettikten sonra su ve yavaş yavaş ayrı bi kapta çırptığımız krem şantiyi koyup karıştırırız. Akışkan bi kıvam alana kadar orta ateşte pişirilir ve kapatılır.üzerindeki beyaz muhallebi için küçük bi tencere de süt nişasta ve şeker pişirilir soğumaya bırakılır.Soğuyan kekin üzerine karamel sosu yayarız. şeritler halinde de pişirdiğimiz sosu geçeriz ve kürdanla aralıklı olarak üzerlerinden geçeriz afiyetler olsun efendim. Sevgilerle 😍😍😍
2. Karamel Soslu Yumuşacık Kek 16.10.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Ay Tatlısı (Süper Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1  yemek kaşığı pekmez (şerbet kaynatılmıyor)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti için gerekli olan malzemeler uygun bir kaba alınır.
2. Yapıldıktan sonra kenara kaldırılır. (şerbet kaynatılmıyor)
3. Hamuru için gerekli olan malzemeler de uygun bir kaba alınıp hamur yoğurulduktan sonra irmiğin biraz kendini çekip hamurun toparlanması için bir beş dakika beklenir.
4. Hamur iki eşit parçaya bölünür ve silindir şeklinde yuvarlanır üzerine el ile bastırılıp yassıltılır.
5. Üzerine irmik serpilerek çay bardağının ağzıyla kesilip ay şekli verilerek tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece ayarda 25 dakika pembeleşinceye kadar kızartılır.
7. Hazırlanan şerbete 1yemek kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır ve tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine hepsi dökülür.
8. İlk önce tatlılar şerbetin içinde yüzsede 2 yada 3 saat sonra şerbetini tamamen çekiyor. (1 gün önceden yapılırsa daha da güzel oluyor)
9. Hazırlanan tatlılar istenildiği gibi üzerine ister Hindistan cevizi ister Antep fıstığı ister ceviz süslenerek servis yapılır.
Kemikli Et İle Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane lahana
2 litre kaynamış su

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede kaynayan sıcak suyumuza ayırdığımız lahananın yapraklarını atıp kaynatıyoruz.
2. Lahana yaprakları kaynayıp yumuşayana kadar iç harcını hazırlayalım.
3. Pirinçleri ve bulguru iyice yıkalım.
4. Soğanları ve maydanozları minik minik doğruyoruz, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Haşlanmış olduğumuz lahanayı süzüyoruz.
6. Süzdüğümüz lahana yapraklarının ortadaki sert kısımlarını ayırıyoruz.
7. Uzunlamasına ortadan kestiğimiz lahana yaprağına harcımızı koyup katlayıp yuvarlayarak sarıyoruz.
8. Tencerenin en altına kemikli etimizi koyuyoruz.
9. Kemiği yerleştirdiğimiz tencereye sardığımız lahanaları yerleştiriyoruz.
10. Daha sonra ortalama bir bardak sıcak suyun içine tereyağ, toz biber ve sayfamızı eklediğimiz sosumuzu üstünü örtene kadar dökelim. Kısık ateşte ağzını açmadan yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Servise hazır. Şimdiden Afiyet olsun. 💜💜💜
Minik Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
75-100 gr arası tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp güzel bir hamur yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatıp buzdolabında 30-40 dk bekletiyoruz.
3. Bu arada süte labne peyniri ve tereyağı hariç bütün malzemeleri koyup yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırıp pişiriyoruz.
4. Muhallebi kıvamına geldi mi peynir ve tereyağını da koyup bir tur karıştırıp kapatıyoruz.
5. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
6. Hamurumuzu alıp yarım santimetre kalınlığında açıp geniş ağızlı bir su bardağı ile kesip silikon kalıplara güzelce yerleştiriyoruz.
7. Ardından tabanına bir kaç çatal darbesi vuruyoruz. Ve fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
8. Soğuyan tartın içine kremamızı döküp meyvelerle süslüyoruz. Çok pratik ve çok güzel bir tarif. Tavsiye ederim.
Palmiye Ağacı Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane muz
2 tane kivi
2 tane mandalina

Yapılışı:
1. Resimdeki gibi meyvelelerimizi soyup sunum hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
2. Palmiye Ağacı Meyve Tabağı 20.02.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Enfes Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 paket baklavalık yufka
2 su bardağı İnce çekilmiş fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Şerbeti ocağa alın. Kaynamaya başladığında içine limonu sıkıp 10 dk. boyunca kaynatın. Bu sırada baklavalarımızı yapalım.
2. Tek bir yaprak baklava yufkasını serelim. İnce oklavayla yufkayı 2-3 tur dolayalım.
3. İçine çekilmiş ceviz serpelim Fazla sıkı yapmamıza gerek yok. İki taraftan büzdüzelim ve oklavadan çıkaralım. Direk tepsiye dizelim.
4. Tepsiyi yağlamamıza gerek yok. Tüm tepsi dolana kadar bu işlemi uygulayın.
5. Tereyağını eritelim. 3-5 dk. Bekleyelim.
6. Isıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
7. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
8. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesini sağlayalım. 4_5 dk. Sonra tüm şerbeti çekmiş olacaktır. tatlımız servise hazır. Deneyenlere şimdiden
Bayatlamayan Yumuşacak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 şişe sade maden suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları kırıyoruz. Birinin sarısını üzeri için ayıralım.
2. Tereyağı şekeri katıp tereyağı elimizin sıcaklığı ile iyice eriterek hem şeker ve yumurtayı karıştıralım.
3. Hem de tereyağı eritelim.
4. Ardından süt maden suyu mayayı katıp karıştıralım.
5. Ardından da alabildiği kadar un ve tuzu katıp ele yapışmayacak kıvamda bi hamur yoğuralım.
6. Üzerini streç filmle sarıp bezle örtelim ve bir saat kadar mayalayalım.
7. Daha sonra istenilen şekil verilip tepsiye dizelim.
8. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp yarım saat kadar da tepside mayalanmasını bekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun denediğinize emin olun pişman olmayacaksınız
Etli Kuru Bamya Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gr kadar kuru bamya
100 gr yağsız et
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) limon suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Bamyaları 5 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
2. Etleri küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz sonra soğanları ilave edip küçük küçük doğrayıp. Kavuruyoruz.
3. Sonra unu ve salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
4. Önce soğuk suyu ile biraz açıyoruz sonra sıcak suyu ilave kaynatıyoruz.
5. Kaynayan suyun içine bamyaları ilave diyoruz. Limon suyu tuz ve karabiberi de ekleyip biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz.Afiyet olsun.
Kremalı Meyveli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
2 paket krem şanti(1 kutu)
Çilek
Muz

Yapılışı:
1. Denemenizi şiddetle tavsiye edeceğim harika bir pasta :) Hemde çok kolay:)Öncelikle kremamız hazırlanır soğumaya bırakılır. Vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır. Kaynamaya başlayınca vanilyamız eklenir ocağın altı kapatılır ve soğuması beklenir. O sırada meyvelerimiz dilimlenir. Pandispanyalarımız bir miktar sütle ıslatılır. Soğuyan kremamız pandispanyamıza sürülür. Üzerine meyveler koyulur. Üstüne diğer pandispanyamız kapatılır. Bu işlem diğer katlarada uygulanır. En son pastamızın etrafını kaplamak için iki paket krem santimiz 2 subardağı süt ile hazırlanır. Etrafı kapatılır. Pastamız soğuması için dolaba kaldırılır. Soğuyunca üzerine çikolata sosu yada meyve sosu dökülür ve çileklerle süslenir. Ben iki yemek kaşığı kadar krem şanti ayırdim sıkma torbasıyla da üstünü süsledim:)Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)
2. Kremalı Meyveli Yaş Pasta 23.05.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Konserve Güveci
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 liralık yemeklik doğranmış tavuk (göğüs ve kemikli karışık)
1 şişe kışlık konserve (patlıcan biber domatesli)
2 diş sarımsak
Yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu güzelce yıkayalım. Tenceremize tavuk yarım çay bardağı kadar yağ ve tuz ilave edelim.
2. Suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince iki üç kere daha karıştırıp konservemizi içine boşaltalım.
3. Bu arada konserveyi boşaltmadan yağı fazlaysa tavuğun yarısını alalım😉Yağlı olmasın.
4. Küp küp doğranmış sarımsakları ve tuzumuzu ilave edelim.
5. Yaklaşık bir 15 dakika daha pişirelim. Ara ara karıştıralım ve tuzuna bakalım.
6. Yanında pilav ve ayranla nefis bir yemek. Mutlaka deneyin canlar basit ve pratik bir yemek.Acil misafirler içinde çok iyi bence. Hayırlı Hafta sonları .Kendinize cici bakın. 😎🤗
Pizza Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım .
3. Daha sonra yağlı kağıt arasına koyarak hamuru açın kesin veya fındık büyüklüğünde yuvarlak yaparakta şekil verebilirsiniz.
4. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırında Patates ve Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kabak (orta boy)
5 tane patates (orta boy)
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyuyorsunuz ondan sonra ne ince ne de kalın kesin kabaklarda da aynı işlemi uygulayın.
2. Ondan sonra sıvı krem şantiyi ve sütü küçük bir tencereye dökün karıştırarak ısıtın kaynasın sonra tuz ve muskat baharatından katın tadına bakarsınız 1,2ve ya 3 çay kaşığından muskat baharatından dökebilirsiniz.
3. Ardından derin bir kabın tabanını yağlayın sırayla önce bir kat patates dizin biraz tuz atin patatesin üstüne sonra bir kat kabak dizin tuz atın bu işlemi malzemeniz bitine kadar uygulayın.
4. En sonuna sosunuzu üstüne dökün ve azıcık karabiber üstüne dökün
5. Fırını 225 dereceye getirin yemeğinizi pişmeye koyun yemeğinizin üstü azıcık kızarmışsa kaşar peyniriniz üstüne koyun tadına bakarsınız patates pişmişse fırını kapatın.
Az Malzemeli Sadece 10 Dakika Pişmeyen Bol Çikolatalı Pasta Bar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sıvı krema
100 gram damla çikolata
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Kremayı ocakta ısıtın ve kenara alın. Damla çikolatayı içine döküp sürekli karıştırarak ganajı hazırlayın.
2. 2 paket petibör bisküviyi gelişi güzel kırıp geniş bir kaseye alın üzerine hazırladığınız ganajın yarısından biraz fazlasını döküp iyice karıştırın sütü ilave edip tekrar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş en ufak boy kare cam borcama yayın üzerine ayırdığınız ganajı döküp yayın.
4. Çikolata rendesi serpiştirin. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
5. Bekletme süresi sonunda yağlı kağıt ile beraber masaya alın ve dilimleyin.
6. İstediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋👌🏻👌🏻
Tarif İsteten Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 orta boy soğan
Yarım tablet tavuk suyu
2 adet karanfil
5 su bardağı su
Tereyağ
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Küp küp doğranan soğanlar sıvı yağ ve mercimekler kavrulur.
2. Mercimeklerin kenarı sararmaya başlayınca suyu, karanfili, tavuk suyu, suyu, tuzu ve baharatları eklenir kaynatılır.
3. Robotta çekilir ve üzerine bol tereyağ kızartıp dökülür.Karanfil sizi korkutmasın, içinde çok hoş bir aroma veriyor ve belli olmuyor.Afiyetle ☺️
Kolay Şerit Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı peynir
Bir tutam maydanoz
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce, yufkalar 2 parmak eninde şeritler halinde kesilir ve bir kaba alınır.
2. Süt ve yumurta sarıları güzelce karıştırılır, üzerine tereyağı eklenip tekrar karıştırılır.
3. Peynirler de eklenip, tekrar karıştırılır ve yufkaların üzerine dökülür.
4. Daha sonra hazırladığımız bu karışım, yağladığımız küçük bir fırın kabına her yeri aynı kalınlıkta serilir.
5. 180 derecelik fırında, 25-30 dk kontrol edilerek altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırında Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane ayva
Şeker

Yapılışı:
1. İlk önce iki ayvayı güzel bir şekilde yıkıyoruz, sonra içlerini bıçakla oyuyoruz,içlerine dolana kadar şeker dolduruyoruz ,oyduğumuz yere folyo kapatıyoruz sıkıca ve borcam tepsiye koyarak fırına veriyoruz ,güzel bir şekilde pişiriyor fazla ,yanmasın arada kontrol edelim ,kürdanla bakabilirsiniz piştikten sonra çıkartalım, servis tabağına alalım ,ilk sıcaklığı geçince kesip isteğe göre tarçın ve ceviz koyalım servis edelim.Çok hafif ve güzel bir tatlı hanımlar ahhh birde babaannemin kuzine sobası olsa meşe odununun kokusuyla çıtır çıtır sesiyle pişirsen üzerinde mis gibi bir çay nede güzel olur 😢
2. Fırında Ayva Tatlısı 29.11.2015 09:45 tarihinde güncellendi.
Ekler (Artık Hazır Almaya Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
75 gr margarin
4 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Tavayı ocağın üzerine alıp 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker bir fiske tuz ve 75 gr tereyağı alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 1 su br unun tamamını döküp hızlıca karıştırıyoruz. Bu arada ocağın altını kapatmayı unutmayın.
3. Hamur kıvamına alınca yoğurma kabına alıp hamuru bir kaç dakika bekletin.
4. Sonra ilk yumurtayı kırın iyice karıştırın ben bu kısmi elimle yaptım siz isterseniz mikserle yapa bilirsiniz bu şekilde kalan 3 yumurtayı da ekleyin.
5. Şekil vermek için bütün karışımı krema torbasına alıp şeklini verebilesiniz.
6. Krema torbanız yoksa et poşetiyle de yapabilirsiniz.
7. Önceden ısınan fırında 175 derecede yaklaşık 40dk kadar pişirilecek.Not: piştiğini nasıl mı anlarız elimize aldığımızda hafif olmasındanBu arada ben kremasını vanilyalı pudingten yaptım. Soğuk olmalıpişen eklerimizde soğuduktan sonra kremşanti torbasına alıp ince bir uçla eklerin bir tarafından delip ordan içini krema ile doldura bilirsiniz ben böyle yaptım. . Yada bir kenarından kesipde aynı işlemi yapa bilirsiniz. çikolataları mikrodalgada da erittim karıştırıp her bir ekin üst kısmını çikolataya batırıp 1 saat kadar dolapta bekletip servis ede bilirsiniz. .
Yoğurtlu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak yoğurt
5-6 dilim ekmek
1 bardak su
1 parmak sucuk
1 kaşık domates salçası
1 kaşık tereyağı
Tuz, pul biber, nane

Yapılışı:
1. Yoğurt ve suyu bir tencereye alalım karıştırarak ısıtalım. Kaynamayacak
2. Ekmekleri kızartalım (Tavada veya tost makinasında).
3. Küçük küçük doğrayalım daha sonra. Yoğurtlu suyu üzerine dökelim.
4. Tuz ve nane ilave edelim. buzluğa koyalım hemen soğusun.
5. Sucuğu küp küp doğrayalım. Tavaya tereyağı ve sucuğu koyalım , salçayı ilave edelim.
6. Az su ilave edelim. İçine tuz ve pul biber katalım.
7. Yoğurtlu ekmek soğuduktan sonra tabağa alalım üzerine sucuklu karışımı dökelim.
8. İsteyen aynısını ekmek yerine makarna ile de yapabilir.
İmdada Yetişen Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Biraz tutam tuz
1 tutam pul biber
Peynir rendesi
Maydanoz
1,5 paket kabartma tozu
1 çimdik şeker
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak üzeri için
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuracağız.
2. Kıvamı poğaça hamur kıvamı olacak standart.
3. Unu ele yapışmayacak şekilde ayarlıyoruz.
4. Peyniri ve kıyılmış maydanozu da içine koyacağız ekstra bir olay yok bu poğaçada 😊😊
5. Kıvamı tamam olunca istediğiniz şekli verip tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı susam ce çörek otunu serpip 180 derece fırına verelim. Bu kadar kolay hanımlar fırına göre pişme süresi değişir. Şimdiden afiyet olsun.
Quark Tasche (Alman Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
200 gr erimiş tereyağ
1 tane kuru maya
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Bir bardak sıcak su bir kaşık şeker ve bir tane mayayı güzelce karıştırıp on dakika dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra yoğurma kabımıza kalan bir bardak ılık suyu erimiş tereyağını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
3. Kabaran mayamızıda içine katıp bir kilo un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeyi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz ve üç kaşığını sıkma torbasına alıp torbanın en ince ucunu takıyoruz.
5. Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde acıyoruz ve torbamızın yardımı ile kenarlarına krema karışımızdan döküyoruz .
6. Kenarlarını içeri kıvırıp ortasını açık bırakıyoruz .
7. Açık bıraktığımız yerede bir kaşık kremamızdan koyup üzerine şeftali yada çilek koyuyoruz .
8. 25 dakika alt üst ayarında 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
9. Daha sonra üzerine isterseniz renksiz jöle yapıp dökebilirsiniz.
Tavada Yalancı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane böreklik günlük yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kaba süt sıvı yağ yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Tavamızı 1 yemek kaşığı margarin ile her tarafını yağlıyoruz.
3. 1 tane yufkayı içine seriyoruz, dışarı taşanları sonra üzerine örteceğiz.
4. Geriye kalan yufkaları gelişi güzel parçalayıp tavaya bir sıra yufka, bir kepçe sos şeklinde yufkalar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
5. En son dışarı taşan yufkayı da toparlayıp, 1 yemek kaşığı margarini üzerine paylaştırıyoruz.
6. Tavanın kapağını kapatıp ocağın en kısık orta gözüne alıyoruz.
7. Altı nar gibi kızarınca diğer tarafına çevirip iyice kızartıp, toplamda 1 saatte pişiyor.
8. Ocaktan alıp, ilk sıcağı geçince dilimleyip servis ediyoruz, yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun ;););)
Garanti Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yem kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu bir kapta karıştırın Şekerin erimesi için. Geri kalan malzemeleri tabanı ince bir tencerede kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun .Sonra şekerli karışımı koyup suyunu çekene kadar karıştırın kaşıkla şekil verip üzerine ceviz veya fındık koyabilirsiniz
2. Garanti Un Helvası 09.02.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Ödem Atıcı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım limon
1 çay kaşığı bal
2-3 küçük dilim zencefil
2 tane karanfil
Sıcak su
Büyük bardak

Yapılışı:
1. Suyu kaynatalım. Hazırladığımız karışıma suyumuzu dökelim.
2. Büyük bir bardak olsun. 10 dakika bekleyelim. Sabah akşam içebilirsiniz
Diyet Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı tam buğday unu
4 yemek kaşığı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar yulaf (Yaklaşık 1 su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayla balı bi güzel robotta çırpıyoruz.
2. Sonra diğer tüm malzemeleri ekliyoruz kek kıvamından biraz koyu olucak hepsi karışınca kaselere koyuyoruz 2 kase çıktı.
3. Bir tencereye su ekliyoruz su kaynayınca kaseleri otutturuyoruz.
4. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. pişince dilerseniz biraz sütle ıslatabilirsiniz. Afiyet olsun 🎀