Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sakız Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı elenmiş un
1 kahve fincanı sıcak su
1 kahve fincanı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 kaşık nisasta
1 paket damla sakızlı vanilya
1 paket kabartma tozu
içine
ceviz
yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Pandispanyayı yapmak için yumurtanın aklarını ve sarıları ayırın. Akları bir çimdik tuz ile sarıları şeker ve suyla ayrı ayrı çırpalım.
2. Sarılarına sütü, yağı ekleyelim.
3. Unu ve diğer kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. En son yumurta aklarını karışıma yavaş yavaş ekleyelim.
5. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serelim. Kek karışımını üzerine serelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk pişirelim.
7. Krema için; vanilya, tereyağ labne hariç tüm malzemeyi ocağa koyup kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
8. Ocaktan inince içine vanilya ve tereyağını koyalım, ilk sıcağı geçince labneyi koyup karıştıralım.
9. Fırından çıkan keki rulo yapıp soğuyana kadar öyle dursun.
10. Krema da kek de soğuyunca kekimizi sütle ıslatalım.
11. Üzerine kremayı sürelim ve kırılmış ceviz parçalarını da koyalım.
12. Tekrardan rulo şekli verip saralım. Dolaba kaldıralım. 1 saat kadar dinlensin.
13. En son labneyle 1 çay bardağı ve yarım poşet in yarısı krem şantiyi çırpalım.
14. Pastamızın üstünü bu kremayla sıvayalım ve üzerine biraz tarçın ekelim. Afiyet bal şeker olsun.
Sosu Nişastalı Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka

Yapılışı:
1. İlk yufkayı serin, hazırladığınız sostan fırça ile her tarafına sürün, sonra iki ucunu katlayın sos sürün, diğer iki ucu da katlayıp kare yapın .
2. 4 eşit parçaya bölüp, her parçaya peynir ,maydanoz karışımından bir tutam koyup bohça şeklinde katlayın.
3. Tepsiye ters çevirerek koyun, üzerine sostan sürün, diğer iki yufkayı da ayni şekilde hazırlayın sonra üstünü susamla süsleyip 180 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun
Ispanaklı Bükme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Ispanakları temizleyip (saplarıyla beraber kullanacağız, sapları atmıyoruz) güzelce yıkıyoruz ve kuruması için bir bezin üzerine yayıyoruz. Islak kalmaması gerekiyor. Aksi halde hamurun içinde pişerken sulanır ve lezzeti bozar. Kuruduktan sonra sapları ile birlikte ince ince kıyıyoruz. Bir tavada çok az yağ ile yumurtaları karıştırarak pişiriyoruz ve sıcağıyla kıydığımız ıspanaklara ekliyoruz. Tuz ve baharatları istediğiniz ölçülerde ekleyip hepsini harmanlıyoruz.Gelelim hamurumuza;Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz, suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Her bir bezeyi yemek tabağı boyutunda açıyoruz, iç harcı bir tarafına yerleştirip hamuru yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kenarını keskin bir alet yardımıyla keserek düzeltiyor, hamuru yapıştırmış oluyoruz. Hazırladığımız bezeleri varsa sac üzerinde yoksa yağsız teflon tavada arkalı önlü açık kahve benekler oluşacak şekilde pişiriyoruz. Pişen bükmeyi servis tabağına alıp sıcakken hemen arkalı önlü yağlıyoruz. Bu şekilde hepsini hazırlayıp servise sunuyoruz. İç harcı; arzuya göre kıymalı–soğanlı, patatesli–soğanlı, peynirli–soğanlı olarak deneyebilirsiniz. Süper oluyor. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Bükme 10.02.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Bisküvili Soğuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20-24 adet petibör bisküvi
2 paket sütlü çikolata(160 gr)
2 paket bitter çikolata(160 gr)
75 gr tereyağ
2 adet taze yumurta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Kek kalıbınızın içine streç film yada alüminyum folyo yerleştirilir.
2. Tencereye çikolata ve tereyağını koyup benmari usulü eritilir.
3. Başka kapta yumurta, kakao, pudra şekeri, vanilya ve sütü mikserle iyice karıştırıp benmari usulü erittiğimiz çikolata ve yağ karışımına ilave edip tekrar mikserle koyu kıvamlı bir krema olana kadar çırpalım.
4. Kalıbın içine kremadan döküp düzeltelim ve tek sıra olacak şekilde 4 adet bisküviyi yan yana dizelim.
5. Bisküvilerin üzerine kremadan döküp yayalım tekrar 4 adet bisküviyi dizelim bu şekilde krema bitene kadar devam edelim.
6. En son kata krema sürüp streç filmi kapatıp bu şekilde buzdolabında bir gün bekletelim.
7. Ertesi günü streci açıp kalıbı servis tabağınıza ters çevirip üzerine kakao eleyerek serpelim ve arzuya göre süsleyip servis yapalım.AFİYET OLSUN😋
Kral Tacı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su ( ılık)
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurta ( sarısı üzerine )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6, 6 buçuk su bardağı un ( her marka un farklılık gösterebilir onun için kontrolü koyalım. )

Yapılışı:
1. Önce poğaça hamuru için; un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Yoğrulan hamuru bir saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamuru muz dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
5. Haşlanmış patatesleri çatal yada patates ezici ile ezelim.
6. Ayrı bir tavaya İnce ince soğanları kıyalım.
7. Ocağa alıp 3 yemek kaşığı yağla pembeleşince kadar kavurmalım.
8. Salçamızı da koyup iyice karıştıralım.
9. Ezilmiş patatesi de ilave edip bir kaç dakika kadar kavuralım.
10. İçine baharatlarımızı  koyalım.
11. Soğumaya bırakalım.
12. Soğuyunca içene ince ince maydanozumuzu kıyalım.
13. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde mandalina koparıp yuvarlayalım.
14. Merdane yardımıyla uzunlamasına biraz açalım.
15. Uç kısmına bıçakla çizikler atalım.
16. Diğer kısmına harcımızdan koyup rulo gibi saralım.
17. Sonra uçlarını birleştirip muffin kalıbına yerleştirelim ( foto koydum) yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
18. 5- 10 dakika bekletelim. Hafif şişmesi için.
19. Sonra 170 derece soğuk fırına kıyalım.
20. Isının yavaş yavaş gelmesiyle daha çok kabaracaklardır.
21. Pişince fırından alıp üzerine biraz su serpip üstünü bir sofra örtelim. (su serpince yumuşak oluyor). Deneyeceklere şimdi den afiyet olsun🤗🤗
Nefis Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 büyük boy soğan
1 küçük diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta yada kuru ekmek içi
1 adet küçük yumurta
Tuz ,kimyon, karabiber ,pul biber
İsteğe göre maydanoz

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm nefis yemek yazarları ve sevgili takipçilerim, iyi akşamlar canlar nasılsınız. Bu güzel hafta sonunda eşime hazırlamış olduğum adana kebap tarifini sizlerle paylaşacağım. Yaptığınız da umarım beğenirsiniz ve yaparsanız fotoğraflarınızı beklerim. Neyse gelelim tarifimize. .
2. Öncelikle karıştırma kababımıza rendelenmiş soğan, sarımsak ekleyip kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce kollara kuvvet yoğuruyoruz. Çöp şişlerimize elimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük kıyma koparıp boru şeklinde ellerimizi ıslatarak çöp şişe bastırarak diziyoruz. Kıyma harcını biten kadar aynı işlemi yapıyoruz. Tepsisine yağlı kağıt seri önceden ısıtılmış 180 ° 20 dk çevirerek pişiriyoruz. Yanına közlenmiş biber patates Vs isteğe göre servis edebiliriz. şimdiden hepinize afiyet olsun. .
3. Nefis Adana Kebap 23.04.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Çarliston Biber Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
300 g çarliston biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
5 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı yoğurt
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya sıvıyağı alarak ısıtın ve sarımsakları ilave ederek 2-3 dakika kadar soteleyin.
2. Yıkayıp kuruladığınız biberlerin içlerini çıkartarak doğrayın.
3. Ve sarımsakların üzerine ekleyerek 4 dakika kadar da biber ve sarımsakları birlikte soteleyin.
4. Su, karabiber, pul biber, ceviz ve tuzu ekleyin.
5. Su çekilene kadar pişirin ve su tamamen çekildiğinde ocaktan alarak sirkeyi ilave edin.
6. Biberler soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Şipşak Hazırlanan Güveç Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 orta boy patates
150 gr rende kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Haşlanan patatesler ezilip kaşar, tereyağ, tuz, karabiber eklenir.
2. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirilir.
3. Tüm güveçlere bölüştürülür.
4. Kıyma bir kaba alınıp kuru soğan rendesi ve baharatlar eklenir.
5. Galeta unu da eklenir 5 dk yoğrulur.
6. Misket büyüklüğünde yuvarlanarak tavada sıvı yağ ile kızartılır. Köfteler pişirilir.
7. Patates püresinin olduğu güveçlere paylaştırılır.
8. Köftelerin pişirildiği tavaya biraz sıvı yağ dökülür salça ve domates sosu konur.Kavrulur.
9. 5 dk piştikten sonra tuz ve baharatlar eklenir.
10. Pürenin üzerine dizilen köftelere sos da ilave edilir.
11. Güveçler fırın tepsisine dizilir ve tepsiye 2 su bardağı su eklenir.
12. 180 derecede 15 dk pişirilir.
13. Üzerine kaşar peynir konup bi süre daha fırında pişirilir. Güveçler servise hazır. Afiyet olsun :)
Kavurmalı Toyga Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı gendime (aşurelik buğday)
3 yemek kaşığı kavurma
3 su bardağı kemik veya et suyu
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. Geceden ıslattığımız aşurelik buğdayı ister düdüklü ister normal tencerede iyice haşlıyoruz.
2. Haşlanan buğdaya kavurma, kemik suyu ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Meyanesi için yoğurt, yumurta un ve tuzu iyice çırpıyoruz.
4. Çorbanın suyundan yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yoğurt ılıyınca yavaş yavaş tencereye döküp aynı zamanda karıştırıyoruz ki kesilmesin.
6. Meyanenin hepsini döktükten sonra karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
7. Koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.
8. Tuzunu da attıktan sonra altını kapatıyoruz.
9. Üzerinin sosu için tereyağında naneyi yakıp ister hepsini çorbanın üzerine dökün isterse servis esnasında kaselerin üzerine dökün tercih sizin.
10. Hayatımda yapıp yediğim en lezzetli çorbalardan biri oldu.
11. Misafirlerim çok beğendi hatta çorbayla karınlarını doyurdular diyebilirim.
12. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .
Bardak Kek Tarifi / Mug Kek İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı nutella / sarelle vs.

Yapılışı:
1. Bardak kek hazırlamak için öncelikle malzeme listesindeki kuru malzemeler karıştırılır.
2. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek güzelce çırpılır.
3. Hazırlanan karışım hafif yağlanmış bardağa boşaltılır.
4. Üzerine 1 tatlı kaşığı da nutella veya başka bir marka çikolata bırakılır. Buraya kadar hazırlığınız yaklaşık 1 dakika falan sürecektir. :)
5. Daha sonra bardak mikrodalgaya yerleştirilir ve 800 watt ayarda 90 sn pişirilir. 2. 5 veya bilemediniz 3 dakikada brownie tadında nefis bardak kekiniz servise hazır.
Zarf Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı  sıvı yağ
1 kilo un
Tuz
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Tereyağı ile 2 su bardağı kadar un tavada kavrulur ,soğumaya bırakılır. Kalan malzeme ile hamur yoğrulur, 30 dk. mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan yumurta kadar bezeler yaparız ,10 dakika üzerini kapatarak dinlendirip bezeleri açabildiğiniz kadar açarak 4 eşit parçaya böleriz, 2 yemek kaşığı sıvı yağı her yerini yağlayacak şekilde yağlarız ,bir çeyrek uçlarını, kare olacak şekilde katlarız iç koyup zarf şekli veririz. Üzerine yumurta sürerek 180°de üzeri kızarana kadar pişiririz.
2. Zarf Kete 14.11.2015 09:16 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Soslu Kalem Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kalem makarna
250 gr kıyma
iki tane biber
2 domates
1 tane soğan
biberiye bir tutam
1 kaşık domates salçası
1 yemek kaşiği tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup eritiyoruz. Sonra soğanı kavurup biberide atıp kavurup dometesi niye atıp iyice kavuruyoruz. Sonra kıymasını koyup onuda pişiriyoruz salçasını tuzunu da atıp pişiriyoruz sonra içine kaynamış su koyuyoruz. Kaynadıktan sonra makarnayı atıp soslu suyunu çekene kadar pişiriyoz. Çektikten sonra kaşar serpip kapanı kapatıyoruz. Yarım saaat dinledikten sonra servise hazır. Afiyet olsunn.
2. Kıymalı Soslu Kalem Makarna 20.12.2015 20:37 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Biberli Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 diş küçük sarımsak
5-6 çarliston biber
3 orta boy domates
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, fesleğen, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ay şeklinde doğrayıp tavaya alıyoruz.
2. Sarımsakları ister ezin ister doğrayın onu da tavaya atın.
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp julyen doğrayın.
4. Onları da tavaya aldıktan sonra yağını ekleyip ocağa alın altını orta ateşte yakın.
5. Onlar kavrulurken domatesleri soyup salataya doğrar gibi iri küp şeklinde doğrayın.
6. Biber ve soğan kavrulduktan sonra domatesleri ekleyin ve baharatlarını katıp pişmeye bırakın.
7. Domatesler piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 😋😋 Afiyet olsun. Yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum 😊😊
Kaz Eti İle Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kaç parça kaz eti
3 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
Bir kaç yeşil biber
1 kaşık salça baharat

Yapılışı:
1. Kaz etini kaynatıyoruz. Soğanı biberi hafif kızartıyoruz salçayı ekliyoruz. Ardından bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaz etini kaynattığımız suyu pilavın üzerine döküyoruz. 10 dk kaynattıktan sonra suyunu çekince baharatlarını üzerine serpiyoruz. Kaz etlerini de üzerine koyup demlenmeye bırakıyoruz hafif kabarınca servis yapabilirsiniz afiyet olsun.
2. Kaz Eti İle Bulgur Pilavı 23.08.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Milföyden Pratik Kahvaltılık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-8 kare milföy hamuru
1 çay bardağı dilimlenmiş sucuk
1 adet doğranmış kapya biber
2 yemek kaşığı kadar doğranmış yeşil zeytin
Biraz doğranmış siyah zeytin
150 gr kadar kaşar peyniri
Dilerseniz sosis, mantar, domates sosu

Yapılışı:
1. Milföyleri yumuşadıklarında elinizle hafifçe açın ve üzerine dilerseniz domates sosu sürün.
2. Üzerine diğer malzemeleri sırayla yerleştirin ve 150 derece fırında, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde sucuklar kızarana peynirler eriyene kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Maklube
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış et
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Derin bir tencerede kuş başı doğranmış etlerimizi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavuralım. Etlerinizi kavururken ara ara karıştırmayı unutmayın.
2. Daha sonra üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Eğer su yeterli gelmez ve etleriniz pişmezse su ilavesi yapabilirsiniz.
3. Etlerimiz piştikten sonra sıvı yağı ilave edelim ve kavuralım.
4. Kavrulan etlerimizi tencereden almadan üzerine yıkadığınız pirincin yarısını dökelim.
5. Halka halka kesip kızarttığınız patatesleri pirincin üzerini kaplayacak şekilde dizelim.
6. Sonrasında patatesleri kapatacak şekilde üzerine kalan pirinci dökerek düzeltelim.
7. Yeteri kadar tuzu ekledikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını minik parçalara ayırarak pirinçlerin üzerine koyalım.
8. Pirinçlerin üzerini bir parmak kadar geçecek sıcak suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım.
9. Tenceremizi ocağa alarak, karıştırmadan kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.
10. Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
11. Pilav demini aldıktan sonra bir tepsinin ortasına etler üst kısımda kalacak şekilde tencereyi çevirelim.
12. Pilavın etrafını isteğinize göre hazırlamış olduğunuz salata ve yoğurt ile süsleyin. Ben resimdeki gibi süsledim, siz de kendi zevkinize göre servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
Hatay Usulü Kısır ( Diğer Deyişle İç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay bardağı köftelik ince bulgur ( kişi sayısına göre arttırılabilir )
1 tane iri domates
3-4 tane marul yaprağı
10 dal maydanoz
2 tane yeşil soğan
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
Ağız tadına göre nar ekşisi ( ben tadına bakarak koyuyorum)
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Yanına servis etmek için
Marul, domates, salatalık ve turşu

Yapılışı:
1. İlk olarak işe köftenin içine koyacağımız yeşilliklerle başlayalım. Domates kabuklu ve küçük küçük doğranır. Marul, yeşil soğan, maydanozda ince ince doğranır ve hepsi aynı tabağa konulur. Köfte tepsisine ince bulgur konur üzerine salçalar koyulur ve hafif üzerine su dökerek yoğurulmaya başlanır. Biz bulguru önceden ıslatmıyoruz hafif hafif köfteye su dökerek yoğuruyoruz ve yumuşatıyoruz bulguru. Zaten farklı olmasının sebebi de bu. Bulgurla salçalar iyicene yoğurulur bulgur yoğruldukça sertleşecektir o yüzden her yoğurmanın ardından azar azar su ilave edin. Suyu çok koymayın yoksa vıcık bir köfte olur. Bulgur iyicene yoğurulduktan sonra ağız zevkine göre nar ekşisi koyulur üzerine ve nar ekşisiyle de köfte iyice yoğurulur. Nar ekşisi köfteyle özdeştikten sonra küçük küçük doğranılmış domates ve yeşillikler köftenin üzerine koyulur ve sıvı yağda eklenip hepsi iyice harmanlanır. Yeşillikler ve bulgur iyice karıştıktan sonra lezzetli kısırımız bizim deyimimizle içimiz hazır. Afiyet olsun, şimdiden.
2. Hatay Usulü Kısır ( Diğer Deyişle İç) 15.04.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Dondur Kes Pişir Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı su
2 ,5 su bardağı un (Kulak memesi kıvamında olacak eksik kalırsa kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı hindistan cevizi
70 gram bitter çikolata
Kakao değeri %60 oranında olacak

Yapılışı:
1. Un ve çikolata hariç bütün malzemeleri özleşene kadar yoğurun, ununu ekleyin.
2. Hamur kulak memesi kıvamında, ele yapışmayacak şekilde olacak
3. Çikolatayı iri bıçakla, ufak ufak doğrayıp hamura ekleyip tekrar yoğurun( resimde mevcut)
4. Daha sonra tezgaha yağlı kağıt serip, hamuru üstünde rulo şekline getirin, sarıp poşetleyerek, eğmeden buzluğa kaldırın
5. Aynı gün yapacaksanız 4 saat buzlukta beklemeli, onun dışında buzluktan istediğiniz zaman alıp iri bıçakla doğrayın anında pişirinBayatlar mı diye sorarsanız, hava almayan kapta buz dolabına kaldırdım, ertesi günü çıkarıp tekrar yediğimde, soğuduğu için kıtır bir kurabiyeydi
6. Fırın derecesi 175.
7. 20 dakikadan sonra sık sık kontrol edin en geç yarım saatte pişmiş olur.
4 Yufkadan 40 Dilim Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
150 gr tereyağ
350 gr yağsız kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
4 orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kıymayı kavurmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce soğanları küçük küçük yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun.
2. Kavurduktan sonra biberleri de ekleyip onları da bir iki çevirin daha sonra kıymayı koyup kıymayla da kavurun.
3. Ayrı bir yerde patatesleri kare kare doğrayıp, haşlayın ve suyunu süzün. Dilerseniz patatesli ayrı kıymalı ayrı yapın. Ben kıymalı patatesli yaptım. Siz istediğiniz bir harç kullanabilirsiniz.
4. Daha sonra tereyağını eritin. Yufkayı masanın üzerine yayın her yerine tereyağını fırçayla sürün resimdeki gibi dört bir tarafından çeyrek bir şekilde katlayın.
5. Elinizde bir kare oluşacak daha sonra iki tarafa harçtan uzunlamasına koyun ve rulo yapıp ortada birleştirin ve ortasından bıçakla kesip fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 4 yufka bitene kadar aynı işlemi yapın.
6. Üzerine bir yumurta ve bir tatlı kaşığı yoğurt ile karıştırın ve üzerine sürün.
7. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. 40 dilim böreğimiz hazır. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle
Tavuklu Kereviz En Lezzetlisinden
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüsü
2 adet kereviz
2 adet soğan
3 adet patates
3 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak sebzelerimizi soymakla başlayalım.
2. Sebzelerimizi soyalım ve ardından yıkayıp hepsini de( havuç harici) küp küp doğrayalım.
3. Havucu da yuvarlak yuvarlak keselim ama isterseniz onu da küp şeklinde kesebilirsiniz.
4. Tenceremize yağımızı ekleyelim, üzerine soğanı, havucu, patatesi ve en son kerevizi ekleyip biraz yağda karıştıralım.
5. Ardından üzerine doğradığımız tavuk göğüslerini de ekleyelim ve az su katıp tencerenin kapağını kapatalım.
6. Tavuk rengini değiştirene kadar arada karıştırarak az suda pişsin.
7. Sonra tavuk istediğiniz renge gelince üzerine su ve en son buzluğunuzda varsa yada konserve bezelye den ekleyin.
8. Daha sonra 1adet limonu da sıkıp içerisine katın ve kaynamaya pişmeye bırakın.
9. Kaynadıktan sonra da tuzunu ekleyin ve sebzeler yumuşayınca servise hazır demektir. Afiyet olsun 🥰🥰
Kremalı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
4,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 kutu krema
1,5 paket yulaflı bisküvi
İsteğe göre muz, kivi veya nar

Yapılışı:
1. Krema hariç, tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
2. Piştikten sonra, ılıyan muhallebi içine 1 kutu krema eklenir ve karıştırılır.
3. Bisküviler rondodan geçirilerek, ezilir.
4. Bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde, dilediğiniz gibi şekil verebilir ve süsleyebilirsiniz.
Hamurlaşmayan Harika Revani Tatlısı Tam Ölçülü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Şerbeti hazırlamakla başlayalım
2. Şeker ve su iyice karışana kadar 1-2 dakika ocağın başında karıştıralım
3. Kaynayan şerbetin altını yüksek ateşten ortaya alıp 5 dakika kaynatalım
4. Limon suyunu sıkıp 2-3 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım
5. Kekin hazırlanışı.Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır
6. Daha sonra süt yoğurt sıvı yağ eklenip bir ili tur karıştırılır,irmik, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.Karıştırılır.
7. Kek harcı kare fırın kabına alınır.180 derecede kontrollü olarak pişirilirDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Ağızda Dağılan Enfes Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Un (4 su bardağı kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Derin kabın içine tahini sıvı yağı ve pudra şekerini döküp karıştıralım.
2. Üzerine vanilyayı kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak bir hamur oluncaya kadar devam edelim ve cevizi ekleyip tekrar yoğuralım.
4. İçinden isteğiniz büyüklükte parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve fırın kabına alalım.
5. Ben dondurma kaşığı kullanarak hazırladım.
6. Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180°de kurabiyelerin rengi değişinceye kadar kontrollü olarak pişirip çıkaralım.
8. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler soğuyuncaya kadar dokunmayın yoksa dağılılırlar.Sıcacık çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz🍪🍵
Fırında Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10-12 tane tavuk pirzola
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı:
1. Sarımsak ince ince doğranır.
2. Sos için olan tüm malzemeler derin bir kapta iyice karıştırılır.
3. Terbiyelenen tavuklar bu şekilde buzdolabında iki saat kadar dinlendirilir.
4. Dinlenme süresi ne kadar uzarsa tavuk da ki baharat lezzeti de o kadar güzel olacaktır.
5. Tavuklar eklenerek sos her yerine eşit dağılana dek karıştırılır.
6. Fırın tepsisine dizilen tavuklar 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.
Petibörden Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding
3. 5 su bardağı süt
2 paket petibör biri kakaolu biri sade

Yapılışı:
1. Pudingle sütü ocakta pişiriyoruz.
2. Pişen pudingi alıp süt ile ıslatılan petibörlerin arasına koyuyoruz.
3. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz ben 5 katlı yaptım.
4. Üzerinide güzelce pasta süsüyle süsledim şimdiden afiyet olsun ☺☺