Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmik Rulo Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
3 su bardağına yakin un
2 kabartma tozu
2 vanilya
1 su bardağı ayrı irmik ruloyu bulmak için

Yapılışı:
1. Önce sıvı malzemeleri sonra diğer kalan malzemeleri karıştırıp yoğurarak hamur yapalım.
2. Hamurdan bezeler yapıp rulo yapalım ve irmiğe bulayıp tepsiye dizelim ve keselim, 180. derecede üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
3. Şerbeti için :Şekerle suyu karıştırarak eritelim (pişirmeden)
4. Fırından çıkan irmikli rulo tatlıya. Şekerli suyu hemen dökelim ,üzerini beş dakikaya kadar kapatalım sonra açıp üzerine kaşıkla şerbeti gezdirelim (üstü kuru kalmasın diye ) sonrada servis yapalım afiyet olsun.
Peynirli Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1-2 adet çiğ havuç
100 gram sert peynir (gauda, kaşar, edam, Hollanda peyniri vb. )
1 katı haşlanmış yumurta
2 diş sarımsak
İsteğe göre tuz ve kara biber
Ekşi krema ya da yoğurt +mayonez

Yapılışı:
1. Peyniri ve yumurtayı ince rendeleyin.
2. Havucu soyup, irice rendeleyin (mandolin rende varsa onu kullanmanızı tavsiye ederim).
3. Sarımsağı ezin ve diğer malzemelerle karıştırın. Hazır!Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kg pırasa
1/2 (yarım) kg havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı bulgur

Yapılışı:
1. Pırasalar temizlenip yıkanır üç parmak kalınlığında kesilir tencereye alınır kavrulur .Havuçlar dörde bölünüp kesilir tencereye eklenir yıkanmış bulgurda eklenip çok karıştırılmadan sıcak su eklenir pişirilir .40-45 dk da yemek hazır
2. Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa 04.11.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
5 yemek kaşığı şeker
1 paket Kabartma tozu
Hindistan cevizi
2 yumurta (birinin akı üstü için ayrılacak)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini (İsterseniz eritip soğuduktan sonrada yapabilirsiniz) 5 yemek kaşığı şeker ve 1 yumurtanın tamamını 2. Yumurtanın akını ayırarak ve 4 kaşık hindistan cevizini de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyorum. Hamurdan küçük bezeler yapıp yumurta akına sürüp hindistan cevizine batırıyorum. 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Hindistan Cevizli Kurabiye 11.04.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
Enerji Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet ceviz içi
1 kaşık bal

Yapılışı:
1. 1. Muz soyulup doğranır.2. Üzerine bir kaşık bal dökülür.3. Ceviz parçalanıp serpilir.
2. Enerji Bombası 08.10.2018 08:50 tarihinde güncellendi.
Konya Usulü Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 kilo yaprak
1 bardak pirinç
1 fincan ince bulgur (düğü)
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Kırmızı biber, karabiber, tuz, kuru nane

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar size müthiş bir sarma tarifi sunacağım. 😊
2. Kıymanın içine yıkanmış pirinç, düğü, ince kıyılmış soğan, salça maydanoz konulup karıştırılır.Sonra tuz ve baharatlar ilave edilerek iyice yoğurulur.Yarım çay bardağı soğuk su ilave edilerek tekrar yoğurulur. (Bu kuru olmaması için. )
3. Yıkanıp haşlanan yapraklar teker teker resimdeki gibi sarılarak hazırlanır.
4. Diğer taraftan tenceremizin içine tereyağı ve 1 yemek kaşığı salça eklenerek kavrulur.
5. Hazırlanan yapraklar salçalı tencereye yerleştirilir.
6. Üzerine 2 su bardağı sıcak su dökülür ve yuvarlak yuvarlak doğranmış limonlar en üste koyulup kapağı kapatılır.
7. Yapraklar pişince servis yapılır.
8. Konya Usulü Yaprak Sarma 24.06.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Portakal Kabuğunda Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
3 adet portakal
6 – 7 dal dereotu
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
İsteğe göre ceviz

Yapılışı:
1. Yıkadığımız kerevizlerin kabuğunu soyup geniş bir kasenin içine rendeliyoruz.
2. İçine yoğurt, mayonez, karabiber, tuz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. İçlerini aldığımız portakal kabuklarının içine hazırladığımız karışımı koyuyoruz.
4. Üzerine süslemesi için maydanoz ya da dereotu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🤗
Anneannemin Kömbesi (Erzincan Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
250 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 tane kabartma tozu
Aldığı kadar un
2, 5 tatlı tuz

Yapılışı:
1. Bir kap içine eritilmiş ve ılınmış margarini, sütü, sıvı yağı, yumurtaları çırpalım. Daha sonra unu, kabartma tozunu, tuzunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Tepsiyi yağlayıp hamuru tepsinin boyutunda yayalım. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürüp çatalla delikler açalım. 180 dereceli ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Anneannemin Kömbesi (Erzincan Yöresi) 05.04.2016 15:19 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Nane Soslu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane/kekik karışık
1 tatlı kaşığı  zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle semizotumuzu ayıklayalım.
2. 20 dk beyaz sirkeli suda bekletelim.
3. Bekleme süresinden sonra dilerseniz haşlayarak da hazırlayabilirsiniz.
4. Ben direkt çiğ olarak hazırladım.
5. Doğrayıp tabağa aktaralım.
6. Yağlarımızı sos tavamıza alıp, kızdıralım.
7. İsterseniz sadece nane kullanabilirsiniz. Ben kekik ile de çok yakıştırdım.
8. Tavamıza da baharatları ekledikten sonra karıştıralım.
9. Semizotunun üzerine gezdirelim.Afiyet olsun. 💁🏻‍♀️
Lezziz Ve Hafif Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Tavuk göğsü
Kıvırcık salata
Yarım biber (ben kırmızı biber kulandım)
Bir kaç tane zeytin
1 mozzarela peyniri
3 tane kornişon

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsünü çok az zeytin yağda kızartalım.
2. O arada bütün salata malzemeleri güzelce yıkadıktan sonra keselim ve bir kaba koyalım. Üstüne kızarmış tavuk göğsünü koyduktan sonra 2 çorba kaşığı zeytin yağ ve tuz gezdirin ve karıştırın.
3. Tabağa  koyduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
4. Lezziz Ve Hafif Salata 12.01.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Çocukların Çok Sevdiği Sürpriz Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu pastatabanı (2’li)
2 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Pastanın Dış kreması için dar ve uzun bir kaba iyice soğuttuğumuz kremayı koyup iyice köpürene kadar mikserle çırpalım.
2. Daha sonra krem santisini ekleyip çırpalım.
3. Koyulaşan kremaya suda çözdürdüğümüz gıda boyası ve labne peynirini ekleyip son kez iyice çırpalım ve kremanın ağzını kapatıp buzdolabına kaldıralım.
4. Pastanın iç kreması için.Çikolata ve vanilin hariç bütün malzemeyi büyükce bir tencereye alıp çırpalım.
5. Sonra ocağa koyup koyulaşana kadar orta ateşte pişirelim.
6. Pişirirken kremayı sürekli karıştırmaya özen gösterelim.
7. Krema koyulaşıp fokurdamaya başlayınca altını kısıp bu şekilde 3-4 dakika daha pişirmeye devam edelim. Süre sonunda kremayı ocaktan alalım ve hemen içine vanilyalari ekleyip karıştıralım.
8. Sonra da çikolatayı ekleyip krema ile malzemeler iyice karışana kadar sürekli karıştıralım bu işlemi isterseniz mikserle de yapabilirsiniz.
9. İç kreması hazır olunca soğumasını beklemeden pasta tabanın sığacağı bir kabın tabanını ve yanlarını streç filmle kaplayalım daha sonra 1 kat pasta tabanı koyalım.
10. Üzerine kremanın 3de 1ini dökelim ve yayalım üzerine de damla çikolata serpelim.
11. Daha sonra tekrar pastatabanı +krema+damla çikolata olacak şekilde bütün malzemeyi bu sırayla koyup işlemi tamamlayalım.
12. Daha sonra pastayı bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Bu işlemi geceden yapıp 1 gece de dolapta dinlendirirseniz çok daha güzel bir lezzet yakalamış olursunuz.
13. Pasta dinlenirken üst sosu için kremayı sos tenceresine dökelim ocağa koyup krema ısınana kadar ocakta tutalım ve ısınan kremayı ocaktan alıp içine küçük parçalara ayrılmış çikolatayı atalım ve çikolata eriyip kremayla karışarak sos kıvamına gelene kadar sürekli karıştıralım.
14. Hazır olan sosu oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
15. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp soğuma işlemini hızlandırabilirsiniz ama aceleniz yoksa oda ısısında kendiliğinden kıvamının oturmasını bekleyebilirsiniz.
16. Pasta dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirerek pastayı kalıptan çıkaralım.
17. Çıkan pastanın dışını pembe kaplama kremasıyla kaplayarak düzeltelim. Bu sırada vermek istediğiniz farklı bir şekil varsa verebilirsiniz benim gibi düz yapmak zorunda değilsiniz.
18. Pastayı kaplama işi bittikten sonra iyice soğuyan üst sosunu pastanın orta kısmına yavaşça dökelim ortadan dökünce kendiliğinden pastanın üzerinde düzgünce yayılacaktır.
19. Kenarlardaki görüntü de kendiliğinden çıkıyor zaten ekstra bir işlem uygulamaya gerek kalmıyor ama aksi bir durum yaşarsanız sostan 1 kaşık alarak pastanın kenarından aşağı dökebilirsiniz bu şekilde daha fazla görünüme müdahale ederek pastanın şeklini siz oluşturabilirsiniz.
20. En üste de dilediğiniz bir pasta süsü ile susleyebilir veya benim gibi yıldız şeklindeki pasta süsü ile dekor yapabilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😄😄
Kahvaltılık Fırında Mantar (Farklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mantar
3 domates
3 yeşil biber
Tuz
Tereyağı
Kaşar

Yapılışı:
1. Kahvaltılar için hem değişik hemde pratik bir mantar tarifi. Kayınvalideciğimin tarifidir.Mantarlarımızı soyuyoruz .Sudan geçirip hemen fırın tepsisine diziyoruz. İçlerine tereyağı koyuyoruz. Sonra minik minik doğradığımız domates ve biberleri üstüne koyuyoruz .Minik pizza gibi oluyorlar. Sonra tuzumuzu gezdiriyoruz. Bu arada fırını ısırırsanız önceden hazırlayana kadar ısınmış oluyor. Son olarak rendelediğimizi kararları üzerine koyuyoruz ve fırına veriyoruz. Fırında kontrol ederseniz iyi olur dakika olarak her fırın birbirini tutmuyor. Ben 180-200 arası sıcaklıkta pişirdim.Şimdiden afiyet olsunnnnnnnn:)))
2. Kahvaltılık Fırında Mantar (Farklı) 20.12.2015 12:40 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Büzme Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Üzeri için ise 3 yumurta)
300 gr kıyma
1 baş soğan
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavamızı ocağa alıyoruz.
2. Bir miktar sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
3. Kıymamızı da tavaya koyuyoruz.
4. Tuz karabiber ilave edip pişiriyoruz.
5. Diğer taraftan bütün yufkamızı seriyoruz.
6. Yufkamızın tam ortasından elimiz çevirerek büzüyoruz.
7. Diğer taraftan sütümüzü sıvı yağı ve yumurtayı karıştırıp büzmüş olduğumuz yufkanın üzerine gezdiriyoruz.
8. Pişirmiş olduğumuz kıymalı harcımızdan yufkamızın ortasına koyuyoruz.
9. Üzerine bir yumurta kırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumurta pişene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 🙂
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Ve Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg tuzlu üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1’er tatlı kaşığı nane, pul biber, karabiber
5-6 dal maydanoz
salça
tuz

Yapılışı:
1. Soğanı soyun doğrayın sonra içine salça ve Baharatları da ekleyerek yıkanmış olan pirinci de ilave edin. Küçük küçük doğradığınız maydanozu da ilave ederek tuzunu ayarlayın. Yaprak iyice yıkayın. Salamura ise sıcak su da bekletin. Biber patlıcanları sıcak su da haşlayın. Hazırladığınız içe zeytinyağı ekleyin limon sıkın.
2. Yaprakları düz bir yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde örneğin bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun. Ve yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.
3. Dolmaları önce biber ve patlıcanları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine de sarmaları dizin. üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Ekşi olmasını isterseniz 1 adet limonu dilimleyerek sarmaların üzerine koyun. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte sık sık suyunu kontrol ederek pişirin. İsterseniz düdüklü tencere de de pişirebilirsiniz ama suyunu normale göre az koymanız gerekir. Düdüğü öttükten sonra 15 dk kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun 😊
4. Zeytinyağlı Yaprak Sarması Ve Kuru Dolma 31.01.2016 21:52 tarihinde güncellendi.
İnce Hamur İtalyan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Unu tezgahın üzerine döküyoruz.
2. Ortasına mayayı koyup ılık suyla yumuşatıyoruz.
3. Azar azar sütü ve sıvı yağı koyup unun kenarlarından karıştırmaya başlıyoruz.
4. 1 yumurtayı ekleyip tuzunu ve suyunu koyup katı bir hamur elde ediyoruz.
5. Streç film ile hamuru sarıyoruz ve 1 saat kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
6. Pizzada olmasını istediğimiz malzemeleri doğruyoruz, ama fazla olmamasına özen gösterelim.
7. Mikser kabına domates, kekik, sirke ve sıvı yağı alıp blendırdan geçiriyoruz.
8. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölerek yuvarlak ve incecik açıyoruz.
9. Ortasına domatesli harcı koyup kenarlara doğru yayıyoruz.
10. Kaşar peyniri zemine ve diğer malzemeleri üzerine ekleyerek 250 derece ısıtılmış fırında 3 dk kadar pişiriyoruz.
Peynirli Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaba yumurta ,yoğurt ,sıvıyağ ve margarinimizi eritip koyup karıştıralım.
2. Elimizle sonra un ve kabartma tozunu da koyup güzel bi hamur yoğuralım.
3. Yoğurduktan sonra peynirimizi rendeleyip yumurta akıyla karıştıralım.
4. Sonra hamurumuzu yumurta büyüklüğünde alıp ister merdane ister elle açalım.
5. Sonra peynirini koyup rulo şekli verelim.
6. Sonra tepsiye alıp yumurta sarısı ve susamı sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim ve hazır 😍Herkese afiyet olsun👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌😍😍😍😍😍😍😍❤💚❤💚💛❤👉💛❤👏😋😋👱‍♀️👱‍♀️😊😊
Kahveleriniz Yanına Yakışacak Tiramisu Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
200 gr labne
1 çay bardağı fındık
2 yemek kaşığı granül kahve
Yarım çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle burçak bisküvileri rondodan geçirelim kabımıza alalım.
2. Kahveyi suda çözdürelim ekleyelim.
3. Labne, fındık , vanilya ve pudra şekerini ekleyelim.
4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım, top yapılacak hale gelmemiş elinize yapışıyorsa biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz, benim kullandığım bu ölçüler tam geldi.
5. İstediğiniz büyüklükte toplar yapabilirsiniz, tercih sizin.
6. Topları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Bitter çikolataları buharda eritelim. Ben bir paketini sütlü diğerini bitter , bir kısmını da beyaz çikolata kullandım.
8. Topları bir çatal yardımıyla batıralım tekrar yağlı kağıda alalım çikolatanın donmasını bekleyelim.
9. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Elmalı Milföy Çat Kapı Gelen Misafire
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yaprak milföy
1 tane elma
1 çay kaşığı tarçın
2 tane ceviz içi

Yapılışı:
1. Elmalı harç için elmayı rendeliyoruz .Tarçını da ekliyoruz .1 tatlı kaşığı toz şekeri ceviz hepsini karıştırıyoruz .Milföyleri üçgen kesiyoruz .Biraz toz şeker serpip harcını koyup kapatıyoruz. 180 derecede pişirip üzerine pudra şekeri serperek servis edebiliriz.
2. Elmalı Milföy Çat Kapı Gelen Misafire 02.05.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Muzlu Krokanlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
75 gram su
100 gram toz şeker
150 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 3 yumurta akını çırparak kar haline getiriyoruz.
2. Yumurta sarıları ile toz şekeri başka bir kapta çırparak içine kalan malzemelerimizi ekliyoruz.
3. Homojen bir şekilde karıştığından emin olduktan sonra kar halinde olan yumurta akını spatula ile kabarıklığı sönmeden yavaşça kek hamurumuza yediriyoruz.
4. Altına yağlı kağıt serdiğimiz 18 cm pasta çemberine kek karışımını boşaltarak 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dinlenmesini sağlıyoruz.
6. Pandispanya 1 gün önceden hazırlanıp dinlendirilmelidir.
7. Krema için kısık ateşte beyaz çikolata dışındaki malzemeler sürekli karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir ocaktan alınan kremaya çikolata eklenir ve çikolata içinde eriyinceye kadar çırpılır.
8. Üzerine yapışacak şekilde streç filmle soğumaya bırakılır. Eğer toz krem şantiyle yapılacak ise krema ocaktan alınmadan 1 2 dakika önce toz krem şanti eklenerek çırpılır.
9. Dinlenen pandispanya ortadan bıçak ip ya da pasta testeresi ile ikiye bölünür isterseniz 3 katlı da yapabilirsiniz
10. Pasta pandispanyanın üstte olan kısmı alta pişerken altta kalan düz kısmı üzerine gelecek şekilde yapılmalıdır.
11. Pandispanya süt ile ıslatılır ve ilk katına krema üzerine dilimlenen muz ve krokan konur diğer pandispanya da sütle ıslatılarak pastanın üzerine konulur.
12. Üzerine krem şantiyle sıva yapılması uygundur ama ben pastacı kremasını sevdiğim için üzerini pastacı kreması ile kapladım ☺️
13. Dilediğiniz gibi süsleyerek soğuduktan sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun 😘😘😘
Hazırlarından On Kat Lezzetli  Fındıklı Hanımeller Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 pk. kabartma tozu
1 pk vanilya
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı kırılmış fındık

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya nişasta ve kakao yoğurun kabına alınır ve karıştırılır.
2. Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
3. Damla çikolata ve fındık eklenir her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafif yassılatılır (çok yassılaştırmayın fırında kendisi yayılıyor), aralıklı olarak tepsiye dizilir.
5. Hamur bu sırada elinize yapışacaktır ama merak etmeyin kolayca şekil alıyor 🍫
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyenin altı biraz kızarana kadar pişirilir.
7. İlk piştiğinde yumuşaklığı sizi korkutmasın, soğudukça kıtırlaşıyor.Afiyet olsun☺☺Not: Kurabiyeleri tepsiye çok aralıklı dizin. Çünkü kurabiyeler pişerken çok yayılacaklar birbirine yapışmasın.tarif 16-17 adet kurabiye içindir.
Zerdeçallı Kuş Üzümlü Hint Pilavı ( Muhteşem Lezzet)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram kuş üzümü
1 çay kaşığı zerdecal
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tablet knorr tavuk bulyon
1. 5 su bardağı su
Yarım çay bardağı arpa sehriye

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar.Sizlerle müthiş hint pilavı tarifimi paylaşmak istedim, kesinlikle denemelisiniz.Öncelikle pirinci yıkayıp sıcak su ile ıslatıyoruz on beş dakika bekletiyoruz.Zeytinyağı ve tere yağını ocağa alıp eritiyoruz, şehriyemizi ilave ediyoruz, biraz kavuruyoruz.Üzerine süzdüğümüz pirinci ilave edip kavurmaya devam ediyoruzZerdeçal, knorr tavuk bulyon, tuz ekleyip bir kere daha çevirip,kuş üzümü ve karabiber ekliyoruz, kaynar su ilave edip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz, ocağı kapatıp on dakika dinlenmesini bekleyip, daha sonra dilediğimiz gibi servis ediyoruz.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet şifa olsun.
2. Zerdeçallı Kuş Üzümlü Hint Pilavı ( Muhteşem Lezzet) 14.01.2018 16:49 tarihinde güncellendi.
Cheesecake (Çiz Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
75 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Taban için, yulaflı bisküvi robottan çekilir.Karıştırma kabına alınır.
2. 2 yemek kaşığı süt ve eritilmiş margarin koyup iyice karıştırılır.
3. Kelepçeli kalıba dökülür iyice sıkıştırılır buzdolabına kaldırılır.
4. Bu arada orta tabanı hazırlayalım.
5. Çırpma kabına toz cheesecake karışımı boşaltılır.
6. 2. 5 su bardağı süt ilave ederek mikserle çırpılır koyulaşınca tamamdır.
7. 1. 5 su bardağı yoğurt ilave edilir.
8. Mikserle 2-3 dakika daha çırpılır.Bisküvilerin üzerine dökülür.
9. Bu karışım orta tabanı oluşturur.En üst taban için sos hazırlanır.
10. Orman meyveli sos, küçük bir kabın içerisine boşaltılır.
11. 1 su bardağı su ile pişirilir. Karıştırarak soğutulur.
12. Karıştırmazsak pıhtılaşır.
13. Sos soğuyunca cheesecake’in üzerine dökülür.
14. Buzdolabına soğumaya bırakılır.
15. Soğuk soğuk servis yapılır. Afiyet olsun
Ev Yapımı Garnitürden Basmati
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı basmati
1 litre su
2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/5 yemek kaşığı margarin
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 tutam taze fasulye
1 çay parmağı Mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle patates havuç ve fasulyeler yıkanıp küp küp doğranır.
2. Sebzeler tencereye alınıp üzerlerine su ve mısır eklenip haşlanılır.
3. Pilav için ocağa su alınıp içerisine tuzu ilave edilip kaynatılır kaynayan suya yıkanmış pirinçler eklenir arada karıştırılıp taneleri kontrol edilir.
4. Pişmeye çok yakınken ocaktan alınıp pilavın üzerinden bir bardak suyu alınır pilav süzgeçlenir.
5. Ardından sıvı yağ ve margarini tencere alıp üzerine pilav, pilavın üzerine de garnitür eklenip 5 dakika kısık ateşte bekletilip altı kapandıktan sonra üzerine tereyağı eklenip pilavın demlenmesi için 15 dakika beklenip servis edilir.
Zeytin Yağlı Ekşili Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa (Sadece sapları)
2-3 adet havuç
3 adet orta boy domates
1 avuç haşlanmış nohut
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1/2 (yarım) limonun suyu

Yapılışı:
1. 1 İlk önce havuçları doğrayıp tencereye zeytin yağı ile kavurun.2 Fotoğraf da gösterdiğim gibi pırasaları doğrayın.3 Pırasaları tencereye koyup gene kavurun4 Pırasalar biraz renk değiştirince diğer malzemeleri ekleyip kapağını kapatın kısık ateşte 20 dk kadar pişirin5 Afiyet olsun 😊
2. NOT: Ben bir yemek kaşığı koruk ekşisi kullandım ama siz limon ile ekşilik verebilirsiniz. Eğer limonu ve tuzu çok olursa hemen bir avuçtan az pirinç atabilirsiniz ki çok güzel oluyor öyle de. 😁
3. Zeytin Yağlı Ekşili Pırasa Yemeği 12.10.2018 14:59 tarihinde güncellendi.
Salatalıklı Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
1 tane salatalık
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalığı rendeleyip kabımıza alıyoruz.
2. Ayıklayıp yıkadığımız semiz otunu da ekliyoruz.
3. Biraz tuzla ezdiğimiz sarımsağımızı koyuyoruz.
4. Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun😊😊😊
Kıyır Kıyır Susamlı Çörekotlu Pizza Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Yarım çay bardağı çörek otu
Yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı su
1 buçuk yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
2 buçuk silme yemek kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan cevizden biraz büyük topaklar kopartarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek 180 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Kurabiyelerimiz servise hazır. 🍪
Dev Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 bardak un
1 çay kaşığı  karbonat
1/3 bardak şeker
Yarım  bardak esmer şeker
1 bardak +3 yem kaşığı kek damla çikolata
Yarım yemek kaşığı nescafe
1 çay kaşığı  vanilya özütü(vanilin de kullanılabilir)
110 gr (8 yemek kaşığı  )tereyaği
Sıvıyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri mikserle iyice karıştırın. Daha sonra yumurtalarınızı tercihen vanilya özütünü  yada vanilini ekleyin. Vanilya eklemek isterseniz 1 paket yeterli olacaktır. Daha sonrasında unu, karbonatı, nescafeyi ekleyin. İyice karışım sağlayın. Karışıma 1 su bardağı  damla çikolataları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kurabiye harcımız hazır. İster demir dokum tava, ister fırın kabı, ister de yuvarlak borcam kullanabilirsiniz. Kurabiye harcını dökeceğiniz kabın yüzeyini biraz yağlayın bu hamurun yapışmasını engelleyecektir. İyicene harcı yaydıktan sonra elinizle dümdüz şekil olacak bir bicimde yayın. Üzerine kalan damla çikolataları dağınık bir şekilde serpiştirin. Ve 180° de 25 dakika pişirin. Afiyet olsun. . 😊
2. Dev Kurabiye 19.04.2016 07:32 tarihinde güncellendi.