Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Langos
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr. Un(4+yarım su bardağından 1 parmak eksik)
1 adet yaşmaya
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
250 ml. Su(1+yarım su bardağından 1 parmak eksik)ılık
100 ml. Süt(yarım su bardağından 1 parmak fazla)ılık
2 tatlı kaşığı toz şeker
200 gr rendelenmiş peynir(emmentaler yada kaşar)
200 gr saure sahne
200 gr schmand
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Türkiye’de olanlar sahne ve schmand yerine 400 gr süzme yoğurt kullanabilir.

Yapılışı:
1. Saure sahne ve schmand’ı (yada süzme yoğurt)derin bir kâseye alalım. Sarımsakları ezelim ve içine ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Yarım tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ile tatlandıralım. Yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakalım. Langos için su ve sütü ayrı ayrı ısıtalım. Küçük bir kaseye mayayı ufalayalım Ilık süt ve toz şekeri ekleyelim. Kaşık ile karıştırarak eritelim. Ayrı bir çırpma kabına unu alalım. Mayalı süt ve ılık suyu ekleyelim. Hepsini(mikserin hamur yoğurma aparatı ile)karıştıralım. Yarım tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Hamuru güçlü bir şekilde elimizle yoğuralım. Hamur hala elimize yapışıyorsa, dikkatli bir şekilde çok az un ekleyerek hamur toparlanana kadar tezgahta yoğuralım. Toparlanan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alalım. Üzerini bir bezle örtelim ve sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakalım. Büyük bir tencere veya derin bir tava’ya yağı dökelim ve kızdıralım. Elimizi hafif yağlayarak hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle açalım. Kızgın yağa bırakalım. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirelim. Pişen langoslarımızı kağıt havlu serilmiş bir tepsi veya borcama çıkaralım. Üzerlerine krema sürelim ve peynir serperek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun!
2. Langos 15.04.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Karnıbahar Köfte (Kaşarlı )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 soğan
2 yumurta
3 diş sarımsak
tuz
karabiber
kimyon
pul biber
maydanoz
yarım bayat ekmek
1 su bardağı galeta unu
kaşar peynir

Yapılışı:
1. Karnabahar haşlanıp soğutulur.
2. Bayat ekmek ıslatılıp suyu iyice sıkılır ve galeta unuyla karıştırılıp karnabahara ilave edilir.
3. Soğan ve sarımsak ince kıyılır ve ilave edilir.
4. Maydanoz da ince kıyılır, sonra diğer malzemeler koyulup yoğurulur.
5. Küçük toplar alınıp içine bir parça kaşar koyulur ve şekil verilir.
6. Galeta ununa bulayıp bol kızgın yağda kızartılır.
Kaymaklı Dövme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süzme yoğurt
1. 5 su bardağı aşurelik buğday
1. 5 su bardağı nohut
200 ml taze kaymak
1 yumurta sarısı
6 su bardağı et suyu veya içme suyu da olur
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutu ve aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün haşlayalım.
2. Ben aşurelik buğdayı yıkayıp düdüklüde 4 su bardağı su ile 10 dakika haşlıyor o şekilde bekletiyorum geceden.Siz nohutla birlikte ertesi gün de haşlayabilirsiniz
3. Yoğurdu yumurta sarısını un ve bir bardak su ile pürüzsüz bir kıvama getirelim.
4. Daha sonra içine et suyunu ekleyelim ve ocağa alalım buğday ve nohutu da ekleyip karıştırarak kaynatalım.
5. Bir taşım kaynattıktan sonra kaymağı ekleyip iyice karıştıralım.
6. Bu şekilde 10 dakika daha pişirdikten sonra tereyağı bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyelim.
7. Servis kaselerine aldığımız çorbaların üzerine biraz yağ gezdirip servis edebiliriz . Afiyet olsun 😋
Şefin Tavası (Tavuk Dünyası)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça tavuk fileto (800 gram)
15 tane arpacık soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 paket mantar (Sapları kullanılmayacak)
1/2 (yarım) paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi ya da soya sosu

Yapılışı:
1. İlk önce etimizi küçük küpler halinde doğrayıp sirke ve soya sosunda iyice harmanlıyoruz. 3-4 saat beklerse daha lezzetli oluyor.
2. Sonra soğanlarımızı ve yağımızı kavurma tavamıza alıp 4 dk. kavuruyoruz ve sotelenen etlerimizi ekliyoruz 5 dk. böyle kavurduktan sonra mantarlarımızı (saplarından ayırıp güzelce yıkayıp doğramadan) ekliyoruz. Sırasıyla kapyalarımızı ve biberlerimizi iri iri doğrayıp etimize ilave ediyoruz ve kapağını da kapatıp 10dk kadar kavuruyoruz.
3. Son olarak kremamızı da ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz tuzumuzu da ekleyip altını kapatıyoruz etimiz hazır.
4. Et bir tarafta pişerken makarnamız için suyumuzu koyup makarnalarımız haşlanana kadar haşlıyoruz.
5. Sosu için bir tavaya yağımızı alıp üzerine pesto sosumuzu kremamızı ekleyip 2 dk. fokurdatıyoruz haşlanan makarnamızı süzüp sosumuzu döküyoruz iyice karıştırıyoruz.
6. Salata için domateslerimizi 5-10 dk. yumuşaması için suda bekletiyoruz. Marulları iri iri doğrayıp karıştırma kabımıza alalım. Sonra diğer malzemeleri ekleyip limon sıkıp zeytin yağı ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
Yalancı Antep Fıstığı (Tatlı,Pasta,Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr ıspanağın yalnızca yaprakları
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin (50 gr. )
1, 5 çay bardağı şeker
1 adet  yumurta
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kadar fıstık (çekilmiş).

Yapılışı:
1. Yarım kg ıspanağın sadece yapraklarını yıkayalım. tenceremize koyalım.
2. Üzerini aşacak kadar su ilave edip 10 dakika kadar kaynatıp hemen süzelim. Ispanakların kokusu kalmasın diye.
3. Soğuyunca yarım çay bardağı su ilave ederek rondo da püre haline getirelim.
4. Kekimiz için yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar çırpalım.
5. Ispanak püresini ufalanmış fıstığı da diğer malzemeleri de koyarak karıştıralım çok katı olmasın unu koyarken dikkat edelim.
6. Hamur pişirme kağıdı serilmiş veya yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
7. Üzeri fazla kızarmasın, kürdanla piştiğini kontrol edelim.
8. Kekimiz soğuyunca parçalara ayırıyoruz kurudukça 2 gün bekletip ufalıyoruz ve rondodan çekip toz şeklini alıyor
9. Fazlasını küçük buzdolabı poşetlerine ve saklama plastik kutusuna koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yufkadan Çıtır Çıtır Fındık Lahmacun ( Çok kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
5 adet sivri biber
bir tutam maydanoz
tuz
pul biber
kimyon
isot
yarım çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yufkanın birini açıp üzerine su ve sıvı yağ karışımını sürdükten sonra diğer yufkayı üzerine seriyoruz. Daha sonra bir kavanoz kapağı yardımıyla( resmini ekledim. Siz evinizde bulanan her hangi bir kesici kullanabilirsiniz) yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Kıymanın üzerine soğanı rendeleyip domates ve biberi doğruyoruz. Tuzunu baharatlarını ve yarım çay bardağı kadar da su ekliyoruz. Yoğurdumuz kıymalı harcı tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine yayıyoruz. Daha sonra fırında pişiriyoruz. 2 adet yufkadan yaklaşık 25 adet fındık lahmacun çıkıyor. Pişmesi biraz uzun sürebiliyor 2-3 tepsi çıktığı için. Lezzetinin normal lahmacundan hiç bir farkı yok. Afiyet olsun.
2. Yufkadan Çıtır Çıtır Fındık Lahmacun ( Çok kolay) 18.01.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Humuslu Sağlıklı Ara Öğün
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük kırmızı biber
1 adet küçük yeşil biber
1 adet küçük salatalık
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tahin
1 yemek kaşığı su
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Kırmızı biber, yeşil biber ve salatalığı doğrayalım.
2. Haşlanmış nohutla birlikte diğer tüm malzemeleri robottan geçirelim ve humus hazır.
3. Çok fazla gaz probleminiz varsa bol kimyon ekleyip nohutların kabuğunu ayırabilirsiniz.
4. Humusu doğradığımız sebzelerin üstüne sürelim ve afiyetle tüketelim.Afiyet olsun :)
Kupta Bisküvili Puding (Çok Pratik Ve Sık Bir Sunum)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3,5 su bardağı süt
7 adet petibor bisküvi

Yapılışı:
1. Pudingi küçük bir tencereye alalım sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra bir kaç dakika altı kısık olarak pişirip altını kapatalım.
2. 4 adet kupu hazırlayalım. Bisküvileri ezelim. Hazırladığımız pudingi kuplara bir miktar dökelim üst kısma kalması için çok dökmesek iyi olur.
3. Üzerine ezdiğimiz bisküvileri atalım. Geri kalan pudingi tüm bardaklara eşit bir şekilde bisküviyi kapatacak şekilde dökelim.
4. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben arta kalan bisküviyi ortasına döktüm. Birer tane de çilekle çok güzel bir sunum oldu isterseniz hindistan cevizi veya damla çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Tercih sizin. Çok pratik hazırlanabilecek bir tatlı. Afiyet olsun.
Kremalı Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet elma
4 kaşık şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı krema
1 yumurta sarısı
Kuru üzüm
Ceviz

Yapılışı:
1. Selam ve Dua ile.
2. Elma ile çok pratik ve çok lezzetli bir tatlı yapmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Ani gelen misafirler için de ideal.
3. Elmalarımızı yıkayıp, kabuklarını soyup, ortasının çekirdeğini çıkartıp, birer parmak kalınlığında halka halka kesiyoruz. Borcama dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, boşluklara üzüm doldurup, tarçın ve toz şekeri karıştırıp, elmaların üzerine serpiyoruz. Kremayı 2 yemek kaşığı süt ile iyice çırpıp, elmaların etrafına döküyoruz. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz. Afiyet olsun.
4. Kremalı Elma Tatlısı 14.11.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Göbek Eriten Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt ( doğal ev yoğurdu een güzeli )
Yarim limon
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Evet hakikaten mucizevi bir karışım bu. Halam bu kürü 1 ay yaparak ve yediğinden de hic bi rşey kısmayarak tam 12 kilo verdi :) Mucize gibi değil mi :)
2. Ve şu an ben uyguluyorum bu kürü. 1 hafta oldu 2 kilo verdim. Tabi ben diyet de yapıyorum :) Ama mutluyum ☺❤
3. Göbek Eriten Yoğurt Kürü 10.02.2016 08:16 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Poğaça (Yoğurtlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kadar ılık su
4 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta +1 yumurta akı((sarısı üzeri için ayrılır )
1 paket maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Maya ,şeker ve ılık su birlikte karıştırılır 10 dk bekletilir.
2. Ardından diğer malzemeler sırasıyla eklenir ,yoğurt ,sıvı yağ ,yumurta, tuz ,un, karıştırma kabına eklenir.
3. Hamur yumuşak bırakılır ve dinlenmesi için üzeri güzelce örtülür.
4. 1 saat mayalanır ve ardından istenilen şekil verilerek üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu eklenir.
5. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirilir ,fırına vermeden 15 dk kadar tepside mayalanması için bekletilir. Sütsüz yumuşacık bir poğaça oluyor denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
Kolay Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr haşhaş
1 kg yaş yufka
5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ  (haşhaş için)
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Haşhaşı büyük bir tavaya alıp içine sıvı yağ ile şekeri katıp karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavrulan haşhaşı kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serip her tarafını fırça yardımı ile yağlayın.
4. Her tarafına eşit olacak şekilde haşhaş serpiyoruz , elimizle biraz sürüp dağıtalım ki her yerine dağılsın.
5. Sonra yufkayı yarısına kadar saralım tepsi böreği sarar gibi saralım.
6. Yarıya gelince keselim ve tepsiye etrafında döndürerek yerleştirelim.
7. Sonra yufkanın diğer yarısını da sarıp aynı şekilde tepsiye dizelim.
8. Yufka ve haşhaş bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
9. İşlem bitince yufkanın üzerine yumurta sarını sürüp 200 derece fırına atıp üzeri kızarına kadar pişirelim.
Mantarlı Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket mantar
1 tane tavuk göğüs
1 buçuk su bardağı bulgur
1 tane soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe bağlı sarımsak
Tuz
Kaynar su

Yapılışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağ ve biraz da sıvı yağda kavuralım.
2. Yemeklik doğranmış soğanları ve mantarları da sırayla ekleyerek kavuralım.
3. Salçayı ve tuzu da ilave edip hepsi kavrulduktan sonra bulguru ilave edelim.
4. Üzerini geçecek kadar kaynar suyumuzu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.(Ben suyunu çektikten sonra 1 2 yemek kaşığı kadar tereyağını hafif kızartıp üzerine döküyorum)
Nişastalı Patatesli Pofidik Poğaça (Daha Yumuşağı Yok)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı(ya da ayçiçek)
1/2 (yarım) su bardağı Buğday nişastası
2, 5  su bardağı un
1 Yumurta beyazı(sarısı üzerine)
10 GR instant maya
2 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hafif ılıttığımız sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıp 5 dk kabarmasını bekleyelim.
2. Daha sonra nişastayı ekleyip karıştıralım. Yumurta beyazı, sıvı yağ ve unu ekleyip yoğurmaya başlayalım. (Unu elemenizi öneririm)
3. Biraz yoğurduktan sonra tuzu ilave edip iyice yoğuralım.
4. Yoğurma süresi en az 5 dk. Hamur çok yumuşak hatta hafif ele yapışan kıvamda olacak. 30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Kabaran hamurumuzdan 20 Adet beze yapalım.
6. Bezeleri avucumuzun içinde açıp patatesli harcımızdan koyalım.
7. Kapatıp yuvarlayalım kapattığınız yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Yumurta sarısını sürüp çatalın tersi ile üzerine çizikler atalım. 30 dk tepsi de mayalanması için bekletelim. 200 derece alt üst ayar(fansız)üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 18 dk pişirelim.
Döküm Tencerede Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı içine tuz ve yağ ekleyerek haşlıyoruz, ayrı bir tavada tereyağını eritin unu ilave ederek unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
2. Sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpın ki topaklanma olmasın, tuzu ve karabiberide ekleyip kaynayıncaya kadar çırpmaya devam edin.
3. Döküm tencereye makarnayı koyuyoruz üzerine başemal sosu döküp iyice karıştırıyoruz ve üzerine kaşar peynirini serpiyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra 10 dk dinlendirin
Yağsız Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
2, 5 çay bardağı pekmez
1, 5 çaybardağı su

Yapılışı:
1. Bir kaçamak tatlısı. 🙈 tam light değil pekmezde şeker bol. Kavrulmuş unun zararı eh işte. Yine de organik pekmez ve organik un ile yılda bir kez tadımlık yapılabilir. Babannemin yaptığı helva lezzetinde hem de yağsız. 😊Un rengi dönene kadar kavrulur. Rengi dönünce pekmez, su eklenir. Sıvıları çekince ocaktan alınır. Borcama yayılır. Afiyet olsun!😍🍇🍮
2. Yağsız Un Helvası 23.09.2016 12:42 tarihinde güncellendi.
Pancake (Hızlı Ve Kolay Yapım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane Muz
3 yemek kaşığı  un
1, 5 yemek kaşığı  Şeker
3-4 yemek kaşığı  Süt
1 Yumurta

Yapılışı:
1. Muzları ezdikten sonra yumurta un ve şeker eklenir bir çatal yardımı ile karıştırılır.
2. Ardından süt eklenir ve tekrar karıştırılır.
3. Orta ateşte tava da pişirilir.
4. Servis ederken ben üzerine pudra şekeri serptim ve Sarelle de çok yakışıyor :) afiyet olsun.
Ev Yapımı Kesme Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kase un
Erişte makinesi
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 yumurta
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kabımızın içine iki kase un, tuz ,yumurta ve 1 çay bardağı su ,yumurta büyük olunca yarım çay bardağı su yeterli oluyor.
2. Yumurta küçükse bir çay bardağı su oluyor. Hamuru yoğuralım sert bir hamur olacak ki rahat açalım makine de yarım saat dinlendirelim.
3. Hamuru kendine gelsin ve keselim resimlerde gösterdim Nasıl yapılacağını Can’larım tek tek açtığımız için biraz uzun sürüyor ama hepsi eşit oluyo elinizle de kesersiniz fakat hepsi eşit olmaz sizin zevkinize kalmış artık
Pembe Sultan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet kırmızı pancar
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Pancarların kabuğunu soyup yıkayın. Bir tencerede kaynatın. Kaynatıldıktan sonra sudan çıkarıp hafif soğutulmaya bırakın. Daha sonra rende yardımı ile pancarları rendeleyin. Yoğurt ile kıyılmış sarımsakları karıştırın. İçerisine çok az bir tuz koyun. Sarımsaklı yoğurt ile pancarları karıştırın. Afiyet olsun.
2. Pembe Sultan 08.09.2012 23:33 tarihinde güncellendi.
Pratik Patatesli Puf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 türk kahvesi fincanı su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce patatesleri kabuklu olarak suda kaynatarak pişirin.
2. Kabuklarını soyup ezin , soğanı küp küp doğrayın.
3. Zeytinyağı ile soteleyin salça ilave edin ezilmiş patates ile karıştırın.
4. Baharat ve tuz atıp kenara alın.
5. Hamur için un hariç tüm malzemeleri koyun bir kaba unu ele yapışmayan kıvama gelene kadar ekleyerek yoğurun.
6. 20 dakika kadar dinlendirin.
7. Sonra yuvarlak açıp iç harcı koyun yarım ay biçiminde kapatın.
8. Kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun
Muhteşem Kekim ( Kuru Üzüm Ve Kayısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı un
200 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
4 tane kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Şekeri balı yumurtayı iyice çırpın krema kıvamı alsın lütfen, tereyağını eritin fakat sıcak olmasın, yoksa yumurtayı pişirir.
2. Diğer tüm malzemeyi de ilave edin ve çırpın.
3. Kayısıları küp küp kesin en son üzümleri de ilave edin ve yağladığımız borcama veya siz ne kullanmak isterseniz sizin isteğinize bağlı, ben seramik kalıp kullandım.
4. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımıza verelim ,pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin lütfen.
5. Pişince fırından alalım iyice soğusun ve kek kalıbımızdan çıkaralım.
6. Düz bir servis tabağına ters çevirin beklesin, yarım paket pudingimizi yapalım, kekimizin üzerine sürelim, isterseniz kekin kenarlarından da akıtıp süsleyebilirsiniz.
7. Kekinizi puding soğuduktan sonra üzerine güzelce sürelim, bisküvileri avucunuz içine ezin ve kekinizin üzerini süsleyin afiyet olsunnn 😋😋😋😋
8. KÜÇÜK BİR BİLGİ; 1 yemek kaşığı bal neden koydum kekin içine biliyormusunuz ? Yumurta kokusunu ortadan kaldırıyor 😋😋😋.
Cevizli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yumurta (bir tanesinin beyazını ayırın)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin yumurta ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurun.
2. Yumurtalardan bir tanesinin beyazını ayırın üzeri için.
3. Unu yavaş yavaş yavaş ekleyip yoğurun yumuşak olacak hamur.
4. Yoğrulan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurtanın beyazına sonrada cevize batırıp tepsiye yerleştirin.
5. 180° derece fırında pişirin.
Ve İşte Kısırların Şahı Hatay İçi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
3 adet domates
1 su  bardağı su
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
1 kahve fincanı nar eksisi
1 çay kaşığı kimyon
1 bağ taze soğan
1 bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Kişi başı 1 çay bardağı bulgur ölçümüz bulguru sıcak su ile ıslamayız biz ya ılık su yada domates rendesi ile yoğururuz.
2. Domatesimizi bulgurumuzun üzerine rendeleyelim. Salçamızı ve kimyonumuzu katalım.
3. Başlayalım yoğurmaya, yoğururken yanımızda bir kasenin içine ılık su alalım ara ara elimizi o su ile ıslatıp bulgurlar yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
4. Yumuşayan bulgurumuza nar ekşimizi katalım ve her yerine yedirene kadar yoğuralım. Ardından incecik kıydığımız taze soğan ve maydanozumuzu katalım ve zeytin yağımızı katalım.
5. Biraz harmanlayalım. Yanına dediğim gibi domates salatalık biber turşu ve ayran yada mevsiminde lahana ıspanak marul nasıl isterseniz. Afiyet şifa olsun
Üçgen Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yufka
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. İstediğiniz ölçüde tereyağını eritip ılıtın. Ilınan tereyağını ilk yufkaya iyice sürün. İkinci yufkayı üzerine koyup aynı şekilde tekrar yağlayın. Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozdan oluşan karışımı son yufkanın üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın. Şekilde görüldüğü gibi üçgen şeklinde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Üçgen Çıtır Börek 18.05.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Kıymalı Dürüm
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, tatlı toz biber
1 küçük kase ketçap
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 adet dürüm ekmeği (fırında satılan uzun boy dürüm ekmeği)

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyun, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyup iki dk kavurun ,kıymayı ekleyin kısık ateşte 10 dk pişirin, küçük yeşil biberi ve domatesi ilave edin beş dk daha pişirin ,tuzu ve baharatları serpin tezgahın üzerinde dürüm ekmeğini ortadan ikiye keselim, önce dürüm ekmeğine ketçabı her tarafına sürelim, yaptığımız kıymalı harcı ekmeklere pay edelim, rulo şekilde kıvıralım, istediğimiz garnitürle ve ayranla tüketebiliriz sıcak servis yapalım afiyet olsun.
2. Ev Usulü Kıymalı Dürüm 03.12.2015 22:21 tarihinde güncellendi.
Şerbeti Kaynatılmayan Hafif İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 vanilya
1 yumurta
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler güzelce karıştırılır hamurdan parçalar alınır .
2. Elle yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin .
3. Altı üstü kızarana kadar pişirilir .Tatlı pişerken şeker ve su kaba alınır .
4. Şeker eriyene kadar karıştırılır .
5. Pişen tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine şerbeti dökülür.
6. Tatlıyı arada bir önlü Arkalı çevirin ki şerbeti eşit şekilde çeksin hem kolay hem lezzetli tatlımız hazır .Deneyecek herkese afiyetler olsun 💐
Kıymalı Türlü Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 buçuk yemek kaşığı zeytinyağ
2 orta patates
2 adet patlıcan
1 büyük kabak (veya 3 adet renkli tatlı biber)
5 adet orta domates (veya 1 kutu konserve)
2 yemek kaşığı karışık salça
4 büyük diş sarımsak (veya 3 çay kaşığı toz sarımsak)
Tuz
250 gr orta yağlı dana kıyma
Karabiber

Yapılışı:
1. Zeytinyağını yemeği yapacağınız derin bir tavaya alın (ben Wok tava kullanıyorum).
2. Patlıcanı yıkayın yemeklik küp kesin. Tuzlu sıcak su’da 10 dk bekletin. Patatesi soyun yemeklik küp kesin, tavaya alın.
3. Kabağı/Biberleri yıkayın yemeklik küp kesin. patlıcanla birlikte tavaya alın.
4. Ocağın altını açın yüksek ateşte kızartmaya başlayın üzerlerine biraz tuz serpin. Hem yumuşar hem sulanır. Yüksek ateşte 5 dk kızartın. Ara ara karıştırın.
5. Ocağın altını orta ateşe alın tavanın kapağını kapatın pişmeye devam etsin. Arada karıştırmayı unutmayın.
6. Bu sırada domatesleri küp kesin. Tavaya biraz zeytinyağ alın, kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
7. Suyunu çektikten sonra tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin (ben arada 3 çay kaşığı sarımsak tozu ekliyorum), karıştırın.
8. Salçayı ekleyin ve karıştırın. Domatesleri ve kıymayı yemeğe ekleyin, güzelcene karıştırın kapağını kapatın ve 30-35 dk kısık ateşte pişirin.
9. En son damak tadınıza göre tuz ekleyin. Kolay gelsin Afiyet olsun Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık.
Dokuz Kaşık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 kaşık irmik
9 kaşık toz şeker
2 paket vanilya
İsteğe göre 50 gr tereyağ
1 litre süt

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir tencereye koyup, karıştırarak pişiriyoruz.
2. Önceden ıslatılmış, kurulanmış kase veya güveç kabına koyalım.
3. Buzdolabında 1-2 saat bekleyip, tabağa ters çevirerek süsleyip, servis yapabilirsiniz.