Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz; vanilya ve tereyağı dışındaki tüm malzemelerimizi koyup kaynayana dek ocakta pişiriyoruz
2. Ardından muhallebimizin altını kapatıp vanilya ve 2 kaşık tereyağı ekleyip soğumaya alıyoruz bu sırada muhallebi soğurken 2. aşamaya geçelim🥰
3. Bir avuç bebe bisküvisi ve normal petibör bisküvisini robatta toz hale getirip zeminimizi hazırlıyoruz.
4. Tepsiye döküp açıklık kalmayacak şekilde bir spatula yardımı ile düzlüyoruz ve soğuyan muhallebimizi kenardan başlayarak ince ince döküp her tara eşit şekilde düzlüyoruz.
5. Son olarak üstüne hindistan cevizimizi de ekleyip tepside istenilen boyutta kesip aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayıp rulo yapıyoruz ve servise hazır.
6. Bu arada isteğe göre hindistan cevizi dökmeden önce krem şanti sürüp ardından hindistan cevizi de serpip bu şekilde içi dolgulu da servis edebilirsiniz. 🌷😘
Puf Puf Annane Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
6-7 su bardağı un (Kontrollü)

Yapılışı:
1. Hamurumuz için; şeker-maya-ılık süt ve suyu derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. 10 dakika kadar bekletip mayanın aktifleşmesine müsade ediyoruz.
2. Yumurta akı ve yağını süre sonunda ilave edip, Ayrı bir kapta unu eleyerek-tuzla bütünlüyoruz.
3. Sıvı karışıma yavaş yavaş yedirerek ekliyoruz.
4. Hamurumuzu 10-12 dakika kadar yoğurup, 2 katına çıkana dek (60 dakika ) üstü streç film kapalı bekletiyoruz.
5. Mayasını almış olan hamurumuzu 2-3 dakika kadar daha yoğurup, mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar koparıyoruz ve bu şekilde üstü temiz bir bezle örtülü 10 dakika daha bekletiyoruz.
6. Zamanını dolduran hamurlarımızı elimizle düzelterek, İçerisine rende kaşar peyniri yerleştirip, fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize aralıklı diziyoruz.
7. Üzerine yumurta sarımızı sürüp, isteğe bağlı susam-çörek otu serpiyoruz.
8. Önceden 50°’ye ayarlanmış-ısıtılmış fırında 15 dakika Tepsi mayası için bekletiyoruz.
9. Süre sonunda fırını 190°-200° arasına ayarlayıp, kontrollü üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25dk. ‘da pişiyor. Ellerinize sağlık🌸💜😘
Çilekli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
0, 75 bardak şeker
1 yumurta
1 paket labne peyniri (Quark)
2 paket kedi dili bisküvi
1 bardak süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:
1. 2 bardak sütü, unu, nişastayı, vanilyayı, şekeri ve yumurtayı tencereye alalım karıştırıp ocağa alalım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Soğuyunca labne peynirini de ekleyip iyice karıştıralım. Derin bir borcama sütle ıslattığımız kedi dili bisküvilerini dizelim muhallebimizin yarısını dökelim. Bu işlemi bir kez daha tekrar edelim ve tatlımızı çilek sosunu hazırlayana kadar buzdolabına alalım.Çilekleri temizleyip yıkayıp ufak ufak tenceremize doğrayalım yarım bardak su ve şekeri ve bir kaç damla limon suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Ayrı bir kapta yarım bardak suyu nişastayla açalım. Kaynama noktasına gelen çileklere azar azar nişastalı sudan ekleyelim karıştırmayı ihmal etmeyin. Muhallebi kıvamında olacaktır. Ocaktan hemen alalım ve dinlenmeye bırakalım, soğuyunca tatlımızın üzerine dökelim ve tekrar buzdolabında en az 5 saat bekletelim.
2. Çilekli Tiramisu 20.04.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Evde Yumuşacık Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık suyu yoğuracağımız kabın içine koyalım.
2. Üstüne mayayı ve şekeri ilave edelim ve şöyle bir karıştırıp üzerini streçleyerek 10 dakika kadar bekleyelim.
3. Maya aktifleşip kabardıktan sonra tuzunu, sıvıyağını ve ununu ilave edelim, hamurumuzu yoğuralım. Bu aşamada unu yavaş yavaş kontrollü eklemelisiniz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
4. İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açıp birkaç kez yoğurarak havasını alıyoruz.
6. Ardından unladığımız tezgaha alarak tekrar yoğuruyoruz ve toparlıyoruz.
7. Hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz ve elimizde yuvarlayarak portakal büyüklüğünde beze şekline getiriyoruz.
8. Şekillendirdiğimiz ekmekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıyoruz.
9. Kestiğimiz yere hafifçe un serpiştiriyoruz ve üzerine örtü örterek yarım saat kadar tepsinin içinde dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Fırının alt tabanına fırın ısısına dayanıklı bir kabin içine su doldurup fırına koyuyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakikada üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Soğuduktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyetle.
Bisküvili Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Süssenin petit beurre (sade-çikolatalı fark etmez)
Kakaolu puding (yapılmış yenilecek kıvamda)

Yapılışı:
1. Kare tepsimize bisküvileri 1 kat diziyoruz. Pudingimizi üstüne sürüyoruz. Sonra bir kat daha dizip tekrar sürüyoruz tepsinin yüksekliğinde 1 cm az olacak şeklinde hep diziyoruz. En üstünede pudingimizi sürdükten sonra dolabımıza veriyoruz. En az 1 saat olmak şeklinde bekletiyoruz. Üstünü bonibon, renkli şekerlemeler, hindistan cevizi gibi süslerle süsleyebiliriz de.
2. Bisküvili Çikolatalı Pasta 16.06.2016 17:21 tarihinde güncellendi.
Acuka (Cevizsiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kimyon
2-3 çay kaşığı tuz
Biraz nane
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle pul biber ile zeytinyağı karıştırıyorsunuz. Sonra sarımsağı ezip pul biber ve zeytinyağı karışımına ilave ediyorsunuz. Şimdi tuz, kimyon ve naneyi de bu karışıma döküyoruz. Sonunda da domates ve biber salçasıyla karıştırıp buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Özelikle kahvaltıda ekmek ve peynirin üstünde çok güzel. Afiyet Olsun.
2. Acuka (Cevizsiz) 07.12.2015 23:28 tarihinde güncellendi.
İftardan Sonra Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Muhallebi İçin
1 litre süt
10 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağına yakın hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, şeker ,un ve irmiği tenceremize alıp altını açmadan önce homojen kıvama getirene kadar çırpıyoruz ardından altını açıp fokurdamaya ve koyulaşmaya başlayınca tereyağı ,vanilin ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
2. Tereyağı ile yağladığımız borcama muhallebimizi sıcak sıcak döküyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz. Ardından 3, 5 su bardağı süt ile kakaolu pudingimizi çırpmaya başlıyoruz.
4. Pudingimiz hazır olurken soğuyan muhallebimizin üzerine vişne reçeli ve tanelerini gezdirip petibör bisküvileri diziyoruz.
5. En son hazır olan pudingimizi sıcak sıcak üzerine döküyoruz.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirip dilimleyip servis ediyoruz.
Kremalı Brüksel Lahanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Brüksel lahanası (~500 gr)
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı krema
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 su bardağı sebze suyu
1/4 (çeyrek) limonun suyu
Tuz
Karabiber
1 küp şeker

Yapılışı:
1. Patates ve havuç küp küp doğranıp, tuzlu suda haşlanır. (Tencerede önce havuçları 5 dk kaynatıp, patatesleri öyle eklemeniz ve birlikte haşlamanız tavsiye edilir. Haşlama suyunu dökmeyiniz!)
2. Lahanaların varsa sarı yaprakları ayıklanır. Kök kısmı biraz bıçakla alınır. Yıkanır ve ikiye/dörde bölünür.
3. Suları iyice süzüldükten sonra, iç kısımları hafif kahverengileşene kadar tereyağı ile kavrulur.
4. Krema, süt ve sebze suyu (havuç ve patatesi haşladığınız sudan alınız) bir kapta karıştırılır ve lahanaların üzerine dökülür.
5. İstenen diriliğe göre ~15 dk kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirilir, sık sık dikkatlice karıştırılır.
6. Ocağın altı kısılır ve limon suyu eklenir.
7. Havuç, patates ve baharatlar ilave edilir.
8. 2-3 dk daha birlikte kısık ateşte pişirilir. Gerekirse sebze suyundan biraz daha eklenir. İstenirse az miktarda zeytinyağı gezdirilebilir.
Çikolatalı Pamuk Cupcake (Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

Yapılışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya mikserle birlikte mayonez kıvamına gelip kabarıncaya kadar çırpılır.
2. Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır. Kakao, un, kabartma tozu eklenerek homojen bir karışım alıncaya kadar çırpılır.
3. Kek harcı kağıt kalıpların yarısına gelinceye kadar doldurulur.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fansız ayar fırında 15-20 dakika kontrollü pişirilir.
5. Bu esnada süt kremaları küçük bir tencereye alınarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır.
6. Ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ve tereyağı eklenir. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyip sos halini alıncaya kadar karıştırılır.
7. Ardından Nutella eklenir ve tekrar karıştırılır.
8. Arada bir karıştırmak şartıyla soğuyup kıvam alabilmesi için Cupcake kreması buzdolabına kaldırılır.
9. Soğuyup kıvam aldığında sıkma torbasına doldurularak soğumuş muffinlerin üzerine arzu edilen şekilde sıkılır.
10. Cupcakeler buzdolabında bekletilir.
11. Buzdolabından çıktıktan sonra veya 10-15 dakika bekletip arzuya göre servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Zencefilli Kimyonlu Yeşil Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz zencefil, kimyon, toz tatlı biber, toz şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları ve soğanı koyun iki dk kavurun, salçayı ekleyin, tekrar kavurun.
2. Sıcak suyunu verin, mercimeği ilave edin, tuzu baharatları serpin karıştırın.
3. Kısık ateşte 35-40 dk pişirin, çiçek biberleri üzerine koyun kapatın, biberler kendiliğinden yumuşuyor.
4. Acı sevenler tabağına alır, acı sevmeyenler de acısız olarak tüketebilir. Yanında turşu ile çok nefis oluyor.
Sayalı Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt veya ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kontrollü ekleyelim)

Yapılışı:
1. Un, süt ve tuzla beraber kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 15-20 dk dinlendirelim.
2. Ardından hamurumuzu oklava ile büyükçe açalım ve her yerine yumuşamış margarin sürelim.
3. Hamurun orta kısmında bıçakla kare keselim.
4. Etrafındaki hamurları da küçük parçalara kesip, ortadaki kare hamurun içine koyalım.
5. Bohça yapıp, tekrar 15 dk dinlendirelim ve oklava ile açalım.
6. Yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizikler atıp, ısınmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Buzlukta Balkabağı Püresi (Bebekler için)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
Su

Yapılışı:
1. Bal kabağı küçük küpler halinde doğranır ve tencereye yapışmayacak miktarda su eklenir.
2. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kabaklar çatalla ezildikten sonra dondurulmak üzere istenilen kalıplara paylaştırılır.
3. Dondurulduktan sonra kalıplardan çıkarılıp buzdolabı poşetlerine konulur.Bebişlerin muhallebileri ve çorbaları için birer birer çıkarılarak afiyetle yedirilir 😉
Tam Ölçülü Kıvamında Pizza Hamuru
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yapmanız gereken yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu ekleyip üzerine 10 gramlık kuru instant mayayı (1 yemek kaşığı) ve toz şekeri ekleyip birlikte bi karıştırın.
2. Sonra un, zeytinyağı ve aldığı kadar unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında olana kadar güzelce yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç folyo ile örtün üzerini bezle kapatın, bir- bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan pizza hamurunu 2 ye bölün. Merdaneyle tepsinize göre açın.( 2 Tepsilik çıkıyor bu ölçülerle)
Minik İnsan Enginarı (6+)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım enginar
1 küçük patates
Yarım havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Tenceremize alıyoruz.
3. Suyunu ekleyip hepsi yumuşacık olana kadar haşlıyoruz.
4. Ocaktan alırken zeytin yağını ekliyoruz.
5. Baharat eklemezseniz 6 ay sonrası için uygun ama ben biraz kimyon kullandım siz de nane kimyon vb kullanmak isterseniz 7. aydan itibaren yapabilirsiniz.
6. Sıcakken küçük kavanozlara yiyebileceği kadar koydum kapattım ben. Yanımda taşırken kolaylık oluyor.
Frappe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk tepeleme yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker(isteğe göre arttırabilirsiniz)
Soğuk süt

Yapılışı:
1. Bu ölçü tek kişiliktir. İlk olarak blender kabına nescafe, şeker ve üstünü geçecek kadar su koyuyoruz ve blenderla 5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, daha sonra bardaklarımıza 2-3 adet buz koyuyoruz ve karışımı buzların üzerine ilave ediyoruz ,ardından bardak dolana kadar soğuk sütü ekliyoruz. İsteğe göre servis edilirken üzerine krema veya dondurma konulabilir.
2. Frappe 05.11.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Kupta Kolay Piyano Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
Arasına koymak için
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Her kup un tabanına bir kedi dilini güzelce kırarak koyuyoruz (isterseniz robottan geçirebilirsiniz ben elimle kırdım) bir su bardağı sütün içine 1 tatlı kaşığı kakaoyu koyarak karıştırıyoruz.
2. Güzelce karışınca kuplardaki kedi dillerini ıslatacak şekilde kakaolu sütümüzü kuplara paylaştırıyoruz. (ben kedi dillerini  ıslatınca üzerinede damla çikolata koydum)
3. Krema için sıvı krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp bir dk daha karıştırıp kremanın havasını alıyoruz.
5. Daha sonra sıvı kremayı da ekleyerek hızlıca birkaç kez daha karıştırıyoruz.
6. Özleşen kremamızı kuplardaki kedi dillerinin üzerine koyuyoruz.
7. Biraz soğuyunca buzdolabına koyarak iyice donmasını bekliyoruz. Servis etmeden önce üzerine kakao eleyerek servis ediyoruz şimdiden afiyet olsun 😋
Nefis Karnabahar Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg karnabahar
4 yumurta(3 yumurtanın akını üzeri için kullanacağız)
1, 5 su bardağı galeta unu veya robottan geçirilmiş ekmek
1 su bardağına yakın kadar kaşar peynir rendesi
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dere otu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kırmızı kapya biber
3 – 4 dal yeşil soğan veya ortaboy ince doğranmış kurusoğan
Tuz, pulbiber ve karabiber

Yapılışı:
1. 🌱Sizlere bu seferde nefis bir karnabahar köftesi tarifi vermek istiyorum. Bizim evde karnabahar tencere yemeğini sevmiyorlar, nasıl yedirebilirim diye düşünüyordum ve bu şekilde köftesini yerler diye umarak yapmaya karar verdim. Yemezlerse de artık hepsini ben yerim dedim kendi kendime 😅ama iyiki de yapmışım köftesini severek yediler çok şükür. Yanında yoğurtla dahada bir harika lezzet oluyor.🌱Gelelim tarifimize;Önce karnabaharı çiçek çiçek ayırıp yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.Haşlayıp süzdüğümüz karnabaharı iyice eziyoruz ve içine yumurtaları(3 yumurtanın akını üzeri için ayırmayı unutmuyoruz) kıyılmış maydanoz ve dereotunu, soğanı, kaşar peyniri, ben ekmeği robottan geçirip galeta unu olarak kullandım ve onuda koyuyoruz, kırmızı kapya biberi közleyip te de kullanabilirsiniz ben ince ince közlemeden kullandım, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.🌱Tavamıza bir su bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz. Bir kaba yumurta aklarını koyup iyice çırpıyoruz, başka bir kaba da galeta veya ekmek kırıntsını koyup hazırlıyoruz. Karnabahar karışımını köfte şekli verip önce yumurta akına batırıp sonra galeta ununa buluyoruz. Tavamızda arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Dışı çıtır çıtır karnabahar köftelerimizi sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurtla servis edip afiyetle yiyoruz.Allah’a emanet olun🙋✋
2. Nefis Karnabahar Köftesi 09.03.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Kozalak Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka (360g)
300 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 adet sivri yeşil biber
2 adet orta domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkaları 3 parçaya kesiyoruz. Yufkaları pipet yardımıyla sarıp su ile ucunu ıslatıp yapıştırıyoruz ki kızartırken açılmasın. Ben hatta yarısını buzdolabına attım 2 kişiye fazla gelirdi.
2. Ardından Kıymalı harcımızı hazırlıyoruz ve onun için bir tavaya sıvı yağ döküp önce incecik doğranmış soğanı kavuralım ardından kıymayı ilave edelim biraz kavrulunca biberleri atalım daha sonra domatesleri de ilave edelim ve salçayı da ilave edelim karıştıralım. Biraz daha kavrulsun sonra tuz ve baharatı ekleyip altını kapatalım dinlensin.
3. En son yufkaları bol yağda kızarana kadar kızartalım. Kızaran yufkaları ben önce havlu kağıt üzerine koydum ki fazla yağını emsin. Ardından servis tabağına aldım ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı döktüm.Sunumu çok harika ben bayılıyorum 😍Şimdiden afiyet olsun deneyenlere
4. Kozalak Mantı 17.06.2016 09:02 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 sarı üstü için ayrılacak )
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
75 gram margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılacak )
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
20-25 tane iri zeytin yada 1 çay bardağı hazır doğranmış zeytin (siyah veya yeşil zeytin olması zevkinize kalmış)
çörek otu, susam

Yapılışı:
Zeytinli Kurabiye Tarifi 31.01.2013 22:59 tarihinde güncellendi.
Brownie Tarifi Yok Böyle Bir Şölen  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket + 1 yemek kaşığı tereyağı (145 gram)
1 su bardağı toz şeker (250 gram)
Yarım su bardağından bir parmak fazla un ( 65 gram)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao ( 80 gram)
1 vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
Arzuya göre ceviz, fındık ve damla çikolata ( şart değil)

Yapılışı:
1. Bir tencereye az su alıp kaynatalım, üzerine bir karıştırma kabı alıp tereyağını, şekeri ve kakaoyu içerisine ilave edelim ve benmarie usulü eritelim.
2. Eriyen malzemelerimizi alıp içerisine vanilyayı ekleyip karıştıralım, üzerine tuzu da ekleyelim ve yine karıştıralım.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştıralım.
4. En son unu da ilave edip iyice içine yedirelim.
5. Arzu ederseniz ceviz, fındık ve damla çikolatası da ekleyip karıştırabilirsiniz.
6. Yağlanmış unlanmış veya yağılı kağıt serilmiş küçük kare tepsi veya borcama döküp 160 derecede yaklaşık 30 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan kekimizi dilimleyerek servis edelim.
Teremyağlı Brownie Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Bunun için küçük bir tencereye su ve şekeri alıp limonu sıkalım.
2. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
3. Kurabiye hamurunu yoğurmak için yoğurma kabına teremyağı, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu alarak karıştıralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
4. Bir tepsiye yağlı kağıt serelim ve hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil vererek tepsiye dizelim.
5. Brownie kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirelim.
6. Kurabiyeler piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince ılımış olan şerbete kurabiyeleri batırıp çıkaralım.
7. Üzerlerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis edelim.
Komposto ( Kayısılı Üzümlü Hoşaf )
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı doğranmış kayısı
Yarım su bardağı sarı kuru üzüm
Yarım su bardağı siyah kuru üzüm
5 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle kayısılar istenilen büyüklükte doğranır.
2. Sonra üzümler ve doğranan kayısılar 4, 5 kere fazla hırpalamadan yıkanır.
3. Tencereye alınıp üzerine suyu eklenir. Eğer su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
4. Kaynamaya başlayıp üzümler ve kayısılar kabarmaya başladıktan sonra şeker ilave edilir.
5. Şeker tamamen tercih meselesi istemeyen eklemeyebilir yada daha az ekleyebilir.
6. Şeker eklenip bir 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Waffle Kurabiye (Tost Makinasında Da Olur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2. 5 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Nefis mi nefis 10-15 dk da hemen hazırlanıp pişirilebilen bir kurabiye tarifidir. Lezzeti de harika. İster waffle makinasında isterseniz de tost makinasında hemen hazırlayıp 5 dakika da pişirebilirsiniz;) haydi geçelim yapılışına.
2. Bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Un ben 2 su bardağı kadar yazdım ama sizde bardaklarınızın ölçüsüne göre azaltabilir yada artırabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında normal kurabiye hamuru gibi olacak. Şimdi hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayalım. Önceden ısıttığımız orta ayardaki waffle makinasına ya da tost makinasına aralıklı olarak yuvarladığımız hamurları yerleştirelim. Kontrollü olarak hafif pembeleşene kadar pişirelim. Çok kızaran bir kurabiye değil beyaz kalması gerekiyor;) daha sonra sürülebilen çikolata ya da benmari usulü erittiğimiz çikolataya yarısını batırıp servis tabağına alalım. Bir kısmının üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Hamurun yarısına 1-2 tatlı kaşığı kakao serperek kakaolu kurabiyeler de yapabiliriz. Tamamen sizin tercihinize bağlı;) Tarif için severek takip ettiğim Elif ATALAR a teşekkür ederim;))
3. Kısa zamanda hazırlanılan kurabiyeleri Afiyetle yiyebilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz;) Afiyet olsun❤️
4. Waffle Kurabiye (Tost Makinasında Da Olur) 19.04.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Karabuğdaylı Tavuk Salatam
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardak karabuğday
1 adet tavuk göğüs eti
1 diş sarımsak
1 su bardak yoğurt
1 yemek kaşığı keten tohumu
Pul biber

Yapılışı:
1. Karabuğdayları haşlayın ve suyunu süzün. Ayrı bir tencerede tavuk etini haşlayın ve didikleyin ve karıştırma kabına kara buğdayı, tavuk etini katıp karıştırın. Soğuması için bekleyin. Kaseye yoğurt, ezilmiş sarımsakları, keten tohumu katıp karıştırın .Üzerine kara buğdaylı tavuk katıp karıştırın. Servis kasesine alın. Üzerine pul biberle servis yapın. Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Karabuğdaylı Tavuk Salatam 06.08.2016 13:03 tarihinde güncellendi.
Çörekotlu Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı içine sarısı yüzüne
2 yemek kaşığı çörek otu
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. 1 paket oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alalım .Güzelce yoğurduktan sonra şekillendirip yumurtanın sarısını ayırmıştık onuda yüzüne sürüp fırına verelim .170 derecede 25 dk pişirip afiyetle tüketebilir siniz👌👌
2. Çörekotlu Kuru Pasta 23.02.2016 17:07 tarihinde güncellendi.
Soslu Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 büyük elma
1-2 yemek kaşığı kuş üzümü (benim elimde normal üzüm vardı onu kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ, şeker ve yoğurt güzelce çırpılır. Bu karışımdan bir bardağı pisince üzerine dökmek için ayrılır.
2. Yumurtalar eklenip tekrar çırpılır.
3. Son olarak kuru malzemeler elenerek eklenip kısa bir çırpılır. Katı bir harç oluyor.
4. Kek harcını pişirmek istediğiniz kek kalıbına aktarılır.
5. Üzerine kabuklarını soyup kararmaması için üzerine limon sıkıp streçlediğimiz elmalar dizilir.
6. Ve son olarak yumuşaması için yarım saattir sıcak suda beklettiğimiz üzümler serpiştirilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirilir.
8. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine ayırdığımız sos güzelce sürülür ve soğumaya bırakılır.