Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tane Tane Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
1 tane tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Tavamıza zeytinyağını koyuyoruz .Tel şehriyelerimizi de ekleyip esmerleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz şehriyenin üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüğümuz pirinçlerimizi ekleyip kısık ateşte 5 dakika sık sık karıştırarak kavuruyoruz.Pirinçlerin rengi beyazlaşınca tavuk bulyonu ve suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra havlu kağıtla üzerini kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz.Afiyet olsuun.
2. Tane Tane Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı 27.04.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bol Nutellalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıvı teremyağ
1 su bardağı şeker
1 bardak süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Normal kekte yaptığımız gibi şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
2. Krema kıvamı alınca içine süt sıvı yağ ve sıvı teremyağını ekliyoruz.
3. Daha sonra un kabartma tozu vanilya tarçın ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kıvamı normal kek gibi olacak.
5. Yağladığımız muffin kalıplarımıza iki parmak boşluk kalacak şekilde döküyoruz.
6. 180 derecelik fırında kürdan testini gecene kadar pişiriyoruz.
7. Diğer taraftan sıkma torbamıza 7 yemek kaşığı nutella koyuyoruz.
8. Kek ılıkken tarçın ve şekeri karıştırdığımız kaseye keklerimizi buluyoruz.
9. Kekimiz soğuyunca da sıkma torbasını kekimize batırıp nutellamızı sıkıyoruz.
10. Nutellanızın hafif taşmasına izin verin daha güzel bir görüntü oluşur.Not: Nutellanın içerisine fındık kırıp da koyabilirsiniz o zamanda güzel bir tat elde edersinizAslında normal kek kadar basit sadece tat olarak çok daha farklı ve güzel.Afiyet olsun.
Bardak Tiramisu Çikolatalı Bisküvili
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
50 gr şeker + 1 paket vanilya
İsteğe bağlı 250gr maskarpon veya labne peyniri
20 adet bisküvi veya çikolata ney sevdiğinize bağlı

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır.
2. Yumurtanın sarısının içine şeker ve vanilya eklenir mikser ile çırpılır.
3. Sonra mikseri bırakıyoruz labne peyniri veya maskarponu ekleyip yavaş yavaş söndürmeden karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yumurta beyazları kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz ve o karışımı maskarpon ve yumurta karışımına ekliyoruz .
5. Tekrar dan acele etmeden karıştırıyoruz ve ezmiş olduğumuz bisküvi veya çikolataları bardağımıza koyuyoruz. Ondan sonra kremi koyuyoruz ve böyle böyle bardak doluncaya kadar işlemimize devam ediyoruz.
Pestilli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kalıp pestil
Birazcık yağ
1 yumurta
Azıcık tuz

Yapılışı:
1. Yağı hafif ısıtıp yumurtaları pişirelim.
2. Pişen yumurtayı hafiften dağıtalım içine yıkadığımız pestillerimizi katıp 2 dakika daha pişirelim.
3. Hafif tuz serpip ikram edelim. afiyet olsun :)
Fındıklı Ve Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı toz fındık
Kabartma tozu
1-2 yemek kaşığı kakao ( hamuru ikiye ayırdıktan sonra bir parçasına )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kakao hariç bütün hamur malzememizi yoğurma kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra 2 bardak un ekleyerek hamuru 2 parçaya ayırıyoruz ve bir parçaya 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz, kakao iyice karışınca kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlıyoruz. (kakaoyu siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) diğer hamurada un ekleyerek kıvamını ayarladıktan sonra tezgaha streç film yayarak üzerinde hamurları açıyoruz ve kakaolu fındık kremasını (ben Nutella kullandım) sürerek streç film yardımıyla rulo yapıyoruz. Hamuru sarmaya başlarken kırılıyor gibi olabilir ama sarmaya devam ettikçe toparlanır. Rulo yaptığımız hamurları streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra 1-1, 5 cm kalınlığında keserek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirerek 180 derece ısıttığımız fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Çok kızarmamalı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😃😃👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻😋😋
2. Fındıklı Ve Çikolatalı Kurabiye 25.04.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Domatesli Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg taze fasülye
2 domates
1 kaşık salça
Tuz
1 adet orta boy kuru soğan
3 kaşık sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. İlk önce taze fasulyeler istenilen şekilde doğranıp yıkanır ve süzülür (ben dikey olarak da kesiyorum ince hali daha hoşumuza gidiyor).
2. Daha sonra tencereye soğan rendelenir ve sıvı yağ eklenerek birkaç dakika kavrulur.
3. Bu arada domatesler blenderdan geçirilir.
4. Kavrulan soğanlara domatesler eklenir birkaç dakika karıştırılır ve salça eklenir.
5. Salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Fasulyeler eklenir ve karıştırılır.
7. Üzerini geçecek kadar ( yaklaşık 1 litre ) su eklenir. Tuzu da atılarak kaynamaya bırakılır.
8. Kolay pişen fasulyedense 2 saate kadar pişer. Suyu kalmazsa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.Taze fasulyemiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun.
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet portakal
1 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Portakalın kabuğu soyulur ve içinin beyaz zarı bir kaşık yardımı ile hafif acısının gitmesi için soyulur ve 5 çay bardağı suda 5 dakika kaynatılır ve suyu süzülür.
2. Yeniden tencereye su ve şeker konur ve şeker eriyince içine portakal kabukları ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir. 1 saat şekerli suyunda bekletilir.
3. Ve içine yeniden 4 yemek kaşığı şeker ilave edilerek yeniden yarım saat daha kısık ateşte kaynatılır ve yine 1 saat daha bekletilir.
4. Ve daha sonra ince ince dilimlere kesilir. Yeniden üçüncü kez içine 3 yemek kaşığı şeker ilave edilerek yarım saat daha kaynatılır ve şerbetlenmesi sağlanır ve geniş bir tabağa dökülerek soğuması beklenir. İstediğimiz gibi pasta ve benzeri yiyeceklerde kullanılır. Afiyet olsun.
5. Portakal Kabuğu Şekerlemesi 23.11.2015 21:23 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Mercimekli Pırasa Çorbası (+8)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dal pırasa
1 küçük havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı mercimek
Tavuk ya da et suyu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp mercimekle birlikte bir tencereye alın.
2. Üzerine et ya da tavuk suyunu ekleyip pişirin. İster çatalla bu şekilde ister blendırdan geçirerek bebeğinize verebilirsiniz.
Minik Kelebeğime Besleyici Bisküvi (8 Buçuk Aylık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı ev yoğurdu
1. 5su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı galeta unu
Yarım su bardağı pekmez
3 ceviz
2 çorba kaşığı gerçek zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tarçın
2 hurma
1 çay bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Merhabalar. 8 buçuk aylık bir kızım var ve bisküvi ıvır zıvır şeylere şimdiden çok meraklı. Onları görünce oooo oooo diye atılyor. Bende en iyisi kendim yapayım dedim ve başladım. Öncelikle hurmayı kaynar su koyduğumuz kasenin içine koyuyoruz, malzemeleri koyana kadar biraz yumuşasın. Cevizleri un gibi blenderdan çekin ben biraz iri bıraktım. Daha sonra tüm malzemeyi bir yoğurmaya başlayın . Unu kullandığınız malzemeye göre değişim göstereceğinden bir seferde koymayın. Hurmalar kabuklarını soyup küp küp doğrayıp onu da malzemelere ekleyip iyice yoğurun. İstediğiniz şekli verip yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizin. 160 derecede fansız 15-20 dk pişirin. çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet bal şifa olsun minik meleklerimize.
2. Minik Kelebeğime Besleyici Bisküvi (8 Buçuk Aylık) 30.09.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Büşra’nın Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım göbek
Yarım demet Dereotu
2 Domates
2 Salatalık
2 Havuç
Top peynir
Ceviz
1 Konserve mısır

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayıp kendi zevkimize göre salata tabağına diziyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir kapta sosunu hazırlayıp üstüne gezdiriyoruz.
3. Ekşiliğini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Pideli Köfte (Yalancı İskender)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 diş sarımsak
Yarım bayat pide
1 kase yoğurt
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurta
Galeta unu yada bayat ekmek

Yapılışı:
1. Öncelikle pideleri küp küp doğrayalım. Ardından çok az yağda kavuralım.
2. Sos için bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ ve yarım yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
3. İçine 2 yemek kaşığı salça kavuralım göz kararı 1 bardağa yakın su koyalım salçamızı iyice açalım.
4. Kaynadıktan sonra altını kapayalım. bir çimdik tuz atalım.
5. Kıymamızı bir kaba alalım yumurta ekmek ve baharatlarını ekleyelim 2 diş sarımsak ekleyelim ve iyice yoğuralım.
6. Misket şeklinde köftelerimizi yuvarlayıp hazır edelim. Ve az yağda kızartalım.
7. Pideleri borcama yayalım. Üzerine salçalı sosumuzu gezdirelim ve onun üzerine de misket köftelerimizi yayalım.
8. Üzerine isteğe göre biraz tereyağ eritebilirsiniz. İsteğe göre kızarmış biber, yoğurt ve patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Ev Yapımı İzmir Kumru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır kesilmiş uzun sosis
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar sucuk
8 dilim kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
6- 7 adet kornişon turşu
Ketçap ve mayonez
Sandviç ekmeği

Yapılışı:
1. Bir tavaya sıvı yağını koyun ocağa alın.
2. Halka şeklinde kesilmiş sucukları koyun üzerine sosisleri ilave edin bir miktar soteleyin. Ocaktan alın.
3. Ekmekleri ortadan ayırın.
4. Sıcak bir tavaya bastırarak hafifçe kızartın
5. Kaşar peynirini koyun arasına ,sonra pişirmiş olan sosisleri koyun, turşu ve ketçap, mayonezi de koyun kapatın.
6. Dilediğiniz gibi servis yapın afiyet olsun.
Çökertme Kebabı (Kolay Kebap)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1,5  kilo et ben bonfile kullandım
4 orta boy patates (kızartmak için sıvı yağ)
2 su bardağı yoğurt (isteğe göre sarımsaklı)

Yapılışı:
1. Eti bir gece önceden marine edip buzdolabına attım.
2. İki su bardağı sıcak su ile eti derin bir tavaya alıp yüksek ateşte pişiriyoruz.
3. Suyu çekince tuzu ekliyoruz biraz sıvı yağ ile de kavurabilirsiniz.
4. Bu arada patatesleri ince ince kibrit çöpünden biraz kalınca doğrayıp kızartıyoruz.
5. Derin bir tabağa sırası ile kızaran patates, yoğurt ve eti ekliyoruz. Afiyet olsun 🥩🍟
Kakaolu Ve Portakal Kabuklu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr margarin
1 bardak un
1 bardak şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 orta boy portakalın kabuğu

Yapılışı:
1. Yağı tencerede eritiyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar.
2. Sütü ve şekeri kakao ve vanilyayı da ekliyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca portakal kabuğu rendeliyoruz. İsterseniz orta boy bir borcama ya da kaselere boşaltabilirsiniz. Ben bardaklara koydum 😳 Ben bu sekli ile tavuk göğsünü daha çok seviyorum. Sizde beğenirsiniz inşallah. Afiyet Olsun 👍
Pırasalı Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet pırasa
700 gr bonfile
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
4 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Sos için tüm malzemeyi karıştırıp kenara alın. Diğer taraftan iri parçalar halinde dilimlenmiş bonfile, mısır nişastası, tuz ve suyu karıştırıp yarım saat dinlendirin. Sürenin sonunda derin bir tavada yağı eritip, sarımsak ve biberleri kavurun. İçine bonfileleri ekleyerek arkalı önlü kızartın. Etler pişince eninde verev şeklinde kestiğiniz pırasaları pişene kadar kavurmaya devam edin. En son sosu içine ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
2. Pırasalı Bonfile 05.03.2016 13:07 tarihinde güncellendi.
Mayalı Ekmek (Karaman'dan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un (5 su bardağı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya

Yapılışı:
1. Maya ılık süt ve su yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Un ve tuz eklenip 5 dakika kadar yoğrulduktan sonra sıvı yağda eklenip biraz daha yoğrulur.
3. Hamur kabının ağzı kapatılıp 30 dakika mayalanması beklenir.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapılır ve kurumaması için üzeri bez ile örtülür.
5. İlk yaptığımız bezeden başlanarak tabak büyüklüğünde açılır.
6. Önceden ısıtılan tavada yada silexte açtığımız ekmekler pişirilir. Yumuşak kalması için bir bezin içerisine koyulur.7. AFİYET OLSUN. 😊
Gaziantep'in Bayram Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo vita yağı
1 kilo toz şeker
2 kilo irmikli un (Ben antepten alıyorum özel olarak normalde 2si ayrı katılır antepte unla irmik çekilmiş olarak satılıyor kurabiye unu deniliyor)
3 yemek kaşığı tereyağ (Normalde kullanılmaz ama ben lezzet vermesi açısından kattım sorun olmadı)

Yapılışı:
1. Büyük bir leğene vita yağımızı tereyağımızı ve şekeri katalım (yağı hafif eritelim) daha sonra şekeride katıp şekeri yağda eritelim
2. Daha sonra irmikli unumuzu katalım ve iyice yoğuralım. Baya bir uğraş ve zaman gerektiriyor hamur toparlanmaz ise az birsey daha yağ ekleyebilirsiniz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde top alalım ve rulo şeklinde yuvarlayalım.
4. Daha sonra uç kısımları birleştitelim.
5. Spatula yardımıyla en alttan hızlıca alalım ve yağ sürmediğimiz tepsimize dizelim.
6. Kenarlarına fıstık veya da badem batıralım önceden ısıtılmış 200° fırında 25 dakika pişirelim. Herkesin fırını farklıdır. üzeri hafif pembeleşince alınacak kızarmayacak asla. Afiyet olsunn.
Derin Dondurucuda Vişne Nasıl Saklanır?
Kategori: diğer

Malzemeler:
Vişne
Buzdolabı Kilitli Poşeti

Yapılışı:
1. Vişnelerin saplarını çıkarıp çekirdeklerini ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Kilitli poşetlere koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
3. Kışın istediğimiz kadarını çıkarıp değişik tariflerde kullanıyoruz.Afiyet olsun
Et Suyu Çorbası Havuçlu
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet çorbalık kemik
2 adet göğüs et
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
2 adet limon
Orta boy bir adet havuç
1 yemek kaşığına yakın tuz

Yapılışı:
1. Çorbalık almış olduğumuz kemikleri bir tencerenin içerine koyarak üzerine su ekleyerek haşlayın.
2. Haşlanan etleri tencereden alın. soğumaya bırakın.
3. Rendelemiş olduğunuz havuçları et suyunun içine koyarak yavaş yavaş içerinde pişmeye bırakın.
4. Bu arada soğuyan etleri parçalayın ve havuçlardan sonra tencereye ekleyin.
5. O sırada yumurta yoğurt unu ve limonu mikser yardımı ile çırpın.
6. Çırpmış olduğumuz karışımın içerisine tencereden biraz et suyu alarak ikisini bir karıştırın.(yoğurtlu karışımı çorbaya koyduğumuzda kesilmemesi için mutlaka çorbaya dökmeden önce içerisine et suyu ekleyin.
7. Ardından karışımı dikkatlice tencerenin içerisine karıştıra karıştıra ekleyin.
8. Çorbanızın ekşiliğine ve tuzuna bakın eklemeniz gerekirse ekleyebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 margarin
2 yumurta (Sarısı içine akı yüzüne)
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri un hariç bir yoğurma kabına alalım.
2. Malzemeleri bir birine yedirelim unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim 😉😉
4. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım yuvarlayarak şerit yapalım ve iki ucunu birleştirelim
5. Önce yumurta akına daha sonra susama bulayalım.
6. Hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim servise hazır 🙏🙏afiyet olsun deneyenlerin şimdiden emeğine sağlık 😋😋
İç Pilav Tadında Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 orta boy biber
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı domates püresi(3 orta boy domatesten 1 bardak püre çıkıyor)
1 su bardağı ılık su
1 adet Knorr tavuk bulyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tutam tarçın
2 tutam ince kıyılmış maydanoz
Çeyrek tatlı kaşığı şeker
1 tutam ince kıyılmış taze nane

Yapılışı:
1. İlk önce domates soyulur rondoya alınır, püre haline gelene kadar çekilir. Bir su bardağı ılık suyun içinde lezzet vermesi için tavuk bulyon eritilir ve bekletilir.Ayrı bir yerde tencereye yemeklik doğranmış soğan ve biber alınır, üzerine sıvı yağ alınıp yumuşayana kadar pişirilir, biber ve soğan yumuşadığı zaman yıkanmış süzülmüş pirinç üzerine eklenip şeffaf olana kadar kavrulur, pirinç şeffaf olunca domates püresi, bulyonlu su eklenip en son şekeri, baharatları, maydanoz, nanesi katılıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir, piştikten sonra on beş dakika dinlendirilip servis edilir.
2. İç Pilav Tadında Pilav 23.05.2017 23:26 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Lokmalık Mantar Çanakları
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket mantar
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
4 yemek kaşığı garnitür
Kaşar peyniri
Limon
Dilediğiniz baharatları atabilirsiniz (tuz, pulbiber ,zerdeçal ,karabiber)

Yapılışı:
1. Dilediğiniz şekilde ister mantarları yıkayın ister soyun. Ben soymayı tercih ettim.
2. Soyduğumuz mantarları limonlu suyun içine atınız mantarlarınız böylece kararmayacaktır.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz borcama mantarları diziyoruz.
4. Üzerine biraz tuz serpiyoruz bir yemek kaşığı olan margarini ufak ufak şekilde mantarların ortalarına paylaştırıyoruz.
5. 170 derecede mantarlar suyunu biraz çekecek şekilde 20 dakika piştikten sonra içerisine birer kaşık garnitürü ekliyoruz .
6. 10 dakika kadar garnitürle tekrar pişiriyoruz.
7. Tekrar üzerine kaşar peyniri ya da beyaz peynir de olabilir serpiyoruz.
8. Kaşarın üzerini istediğiniz baharatla süsleyin ve kaşar kızarana kadar pişirin. (170 derece) servise hazır Afiyet olsun.
Yumuşacık Portakallı Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta
1+1/2 (yarım) toz şeker
1 su bardağından biraz fazla süt
1 bardağı sıvı yağ
2 portakal rendesi
1 limon rendesi
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin
Un (sıvı miktarına göre göz kararı koydum ama sıvı olacak şekilde ayarladım yumuşak olması için)

Yapılışı:
1. Yumurtayı sarışından ayırıp ilk önce beyazıyla toz şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra da sarısı ile birlikte çırpmaya devam ediyoruz.
3. Köpüren yumurtanın üzerine geriye kalan sıvı malzemeleri (sıvı yağ, süt) ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip çok fazla uzatmadan çarpmayı bırakıyoruz.
5. Bir kaşık yardımıyla rendelenen portakal ve limon kabuklarını kek harcına ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kalıpta yapacak olanlar için söylüyorum kalıbı margarin ile yağlarsanız daha kolay çıkarırsınız kalıptan.
7. Önceden ısıtılmış alt üst fanlı ayarda 200 derece fırında kekimiz kabarıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Sac Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yağ
su

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın, yavaş yavaş su ekleyerek hamur kıvama geldiğinde yarım saat kadar dinlenmesi için üzerini örtün.
2. Soğan, domates, biber ve maydanoz küçük doğranır ve kıymaya eklenir, yoğurulur.
3. Hamurdan bir parça alınır tabak büyüklüğünde açılır. Yarısına iç harç sürülür.
4. Teflon tavada her iki yüzü de pişirilir. Afiyet olsun.
5. Kıymalı Sac Böreği 22.01.2013 15:24 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Kekikli Zeytinyağlı Ekmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
5 diş sarımsak
Tuz, kekik, pul biber
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dk karıştıralım. Zeytinyağını, baharatlarını ekleyelim.Sarımsaklarımızı da iyice dövüp katalım. Unumuzu ekleyelim.Yavaşça ele yapışmayan bir hamur olduktan sonra üstünü örtüp kenara alalım.Yarım saat dinlendirelim. Yağlanmış tepsiye yayalım. Üzerine zeytinyağı gezdirilebilir. Çörek otu katabilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
2. Sarımsaklı Kekikli Zeytinyağlı Ekmek 11.03.2016 14:19 tarihinde güncellendi.
Kara Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kara kabağın yarısı (Tarla kabağı)
1 adet soğan
2 adet domates
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tutam nane

Yapılışı:
1. Kara kabakların dış kabukları soyulur. İkiye bölünür, çekirdekleri temizlenir.
2. Kabağın yarısı küçük küçük doğranır. bir bardak su ile kaynamaya bırakılır.Başka bir tavada çok ince doğranan soğan az sıvı yağ ile kavrulur.
3. Üzerine kıyma eklenir, kavrulur. çok ince doğranan domatesler, sarımsaklar ve salça eklenir.
4. Tuz, karabiber ve nane eklenir. Güzelce kavrulur.
5. Üzerine yaklaşık bir çay bardağı su eklenerek iyice etlerin pişmesi sağlanır.
6. Pişen kabaklar blenderdan geçirilir.
7. Üzerine kıymalı sos ilave edilir. İyice karıştırılır. Yoğunluğuna göre isterseniz biraz sıcak su ekleyerek seyreltebilirsiniz.herkese afiyet olsun
Tarif Kıskandıran Pamuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 kase ekmek içi
1 adet yumurta
Bir avuç un
Bir tatlı kaşığı karbonat (silme)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay tabağı maydanoz
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Maydanozları ince ince kıyıyoruz, soğanları çok küçük doğruyoruz.
2. Daha sonra sarımsakları doğruyoruz, rendeleyebilirsiniz de isterseniz.
3. Daha sonra diğer malzemeleri de bir araya getirip hepsini güzelce yoğuruyoruz.
4. Daha sonra şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz, dilerseniz mangalda da ızgarada da yapabilirsiniz.
5. Gerçekten asırı lezzetli, zaten yerken anlayacaksınız çok güzel oluyor.
6. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Muzlu Bisküvili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket puding kakaolu
6 bardak süt
2 paket petibör bisküvi kakaolu
2 adet muz

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye alalım.
2. Pudingimizi ekleyip pişirelim. Daha sonra bisküvilerimizi sütle ıslatıp borcama dizelim.
3. Sırasıyla puding bisküvilerimizi aynı işlemde malzemelerimiz bitene kadar yapalım.
4. Ara ara muz dizmeyi unutmayalım ben üzerine ceviz serptim isteğe bağlı afiyet olsunn😍
Etli Meyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Bir su bardağı bulgur
Yarım kilo kuşbaşı
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir tencerede soğanlarımızı kavuralım ,julyen doğradığımız biberleri atıp kavuralım .Bir su bardağı bulgurumuzu yıkayalım öte yandan küçük küçük doğradığımız kuşbaşıları biberli ,soğanlı tenceremize bulguruda atıp kavuralım tuz ve baharatlarımızı da atıp pişirelim .
2. Etli Meyhane Pilavı 13.04.2016 21:58 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 kaşık tepeleme un
1 kaşık tereyağ
1 çay bardağı bulgur
Tavuk suyu 5, 6 su bardağı

Yapılışı:
1. Tavuğu haşlayıp didiyoruz.
2. Tencereye tereyağ alıp eritiyoruz, unu ekleyip kavuruyoruz tavuk suyunu ekleyip blendırla çırpıyoruz.
3. Tavukları ve bulguru ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Tereyağ ve pul biber ile servis yapıyoruz ;)
Teremyağlı Bereketli Mısır Gevrekli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket Teremyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket + 2-3 kaşık nişasta (ben bu kadar kullandım farklılık gösterebilir)

Yapılışı:
1. Hamur ele yapışmayacak şekilde hazırlanır hamur hazırlanırken nişasta ölçülü bir şekilde kullanılır.
2. Hamur hazırlandıktan sonra serçe parmağı kalınlığında kesilir çok kalın olmamasına mutlaka dikkat edilmelidir.
3. Önceden ısıtılmış 200° fırında kurabiyelerin altı hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
4. Kurabiyelerin çikolatası benmari usulü eritilir(bir kabın içine su konulur su kaynarken başka bir kapla üzerine çikolata konulup çikolatanın bu şekilde eritilmesidir)
5. Çikolata eritildikten sonra soğuması beklenir yüzü kabuklanmaması için arada bir karıştırılır.
6. Soğuk olan kurabiyelerin üzeri soğuk olan çikolataya ve mısır gevreğine batırılır çikolata donduktan sonra servis edilir.Afiyet olsun ☺️☺️