Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Böğürtlenli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase böğürtlen
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı toz şeker
150 gr tereyağı (veya margarin)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Böğürtleni rondo da geçirip ardından bütün malzemeleri ekliyoruz tereyağı eriyene kadar yoğuralım.
2. Yavaş yavaş un ilave ediyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Şekil verildikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına veriyoruz 15 – 20 dakikada pişiyor.Oğlumun canı böğürtlenli kurabiye çekmiş onun için denedim kendim yaptım çok beğendi ve yeme problemi olan bir çocuk afiyetle çokça yedi 😃Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙌🙌
Lezzetinden Çatlayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket (125 gr) margarin veya tereyağı
1 paket (80gr) sütlü veya bitter çikolata
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bu güzel kurabiyeler piştiğinde mutfağınızı saracak olan muhteşem koku için bile yapılır. Kek kurabiye arası bu çatlak lezzet toplarımız nasıl yapılıyormuş bakalım 💁🏻😍Öncelikle bir tavada margarini eritelim. Tamamen eridikten sonra ocaktan alıp yağın ilk kızgınlığı geçtikten sonra içine çikolatamızı ekleyip karıştırarak eritelim ve beklemeye alalım. Yumurta ve şekeri beyaza yakın bir renkte köpük haline gelene kadar çırpalım. İçine çikolatayla karıştırdığımız yağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyelim. Güzelce çırptıktan sonra unu ekleyip spatula yardımıyla güzelce karıştıralım. Kek hamuru kadar cıvık olmayan ancak kurabiye hamurundan daha yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Daha sonra hamurumuzu 2-3 saat buzdolabında donmasını bekletelim. (Ben 2 saat beklettim yeterli oldu). Vaktiniz yoksa 30 dk kadar buzlukta da bekletebilirsiniz. Hamurumuz biraz donup katılaştıktan sonra bir kaşık yardımıyla alıp yuvarlayıp pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim. Aman dikkat kurabiyeleriniz arasında çok boşluk olsun çünkü çok yayılıyor. Benim boşluklarım yeterli olmadı yapıştılar biraz. Şimdiden afiyet olsun 💞
2. Lezzetinden Çatlayan Kurabiye 24.05.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
4 Malzemeli Az Kalorili Pratik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı
1 çay bardağı esmer şeker
Robotta çekilmiş 1 su bardağı fındık
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Çok pratik, düşük kalorili, diyet yapanlar için uygun bir kurabiye tarifi bu.
2. Önce yumurta akını kar gibi bembeyaz olana kadar çırpın. Ardından şekeri ilave edip çırpın. Son olarak tarçın ve fındıkları ilave edip çırpın ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dizin. Üzeri hafif kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.
3. 4 Malzemeli Az Kalorili Pratik Kurabiye 09.08.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhallebili Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket terem yağ
6-7 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya ( damla sakızı sevenler için damla sakızlı vanilya kullanılabilir ben öyle yaptım çok yakışıyor)
Tepsinin tabanına yaymak için 1-2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağı eritiyoruz ve unu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra sütü ve şekeri ilave edip muhallebi kıvamı olana kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra ocaktan alıp vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
4. Hindistan cevizi döktüğümüz tepsimize muhallebimizi yayıyoruz.
5. Soğuduktan sonra bir spatula yardımı ile sarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊
Diyarbakır Usulü Yoğurtlu Gudik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
Az tuz
Yoğurt-sarımsak

Yapılışı:
1. Bulguru ıslatıp az bir dinlemeyle alalım, unla yoğurup ara ara su verilir. Hazır olunca haşlanıp soğumaya bırakılır. Yoğurdu  hazırlayıp sarımsak tuz eklenir. Sosu hazırlayıp yoğurdu döktükten sonra sos ta dökülür servise hazır.AFİYET OLSUN CANLAR :-)
2. Diyarbakır Usulü Yoğurtlu Gudik 07.12.2015 08:27 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Soslu Sarıyer Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyalım soğanı ekleyelim.
2. 1 dk kavuralım kıymayı ilave edelim.
3. Kısık ateşte 6-7 dk kavuralım.
4. Fıstığı kuşüzümü tuzu karabiber ekleyelim karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım.
6. Yoğurt sos malzemeleri mikser kabındaa tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
7. Tezgahın üzerine 2 adet yufkayı yayalım bir fırça ile sos malzemeden sürelim.
8. Üzerine 3 kat daha baklavalık yufka koyalım.
9. Tekrar sos malzemesini fırça yardımı ile sürelim uç kısmına iç malzemeden düz sıra şeklinde koyalım.
10. Rulo şekilde kıvıralım tekrar u şekli verelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
11. 5 adet yufkadan bir adet börek çıkıyor diğer yufkaları aynı şekilde yapalım.
12. Üzeri için ayrı bir kapta kalan sosu yumurta sarısı yağı çırpalım.
13. Fırça yardımı ile üzerine sürelim.
14. Önceden ısıtılmış fırırında 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim afiyet olsun
Havuçlu Garnitür Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Orta boy havuç
Küçük kavanoz garnitür
3 Yemek kaşığı Mayonez (tepeleme)
1yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç küçük kornişon turşu

Yapılışı:
1. Bu tarif pratik olduğu kadar da lezzetli ve doyurucu, farklı bir çeşit olduğu fikrindeyim. Havuç hafif bir tatlılık katıyor. Havucu sevenler muhakkak beğenecektir. Tarifimiz şöyle;Garnitürleri süzgeçte suyunu salması için bekletiyoruz. Havucu temizleyip rendeliyoruz. Yeteri büyüklükte bir kase de mayonez, zeytinyağı, kornişon turşuyu karıştırıyoruz.Süzülmüş garnitürü, havucu karışıma ilave edip bir iki defa karıştırıp hazırlıyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlendirdiğinizde servise hazır olur.Afiyet olsun
2. Havuçlu Garnitür Salata 03.09.2016 22:36 tarihinde güncellendi.
Kase Bastığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce çukurca bi kaba yağ biraz eritilir tam erimeden pekmez atılır 1-2 dk karıştırılır ve hemen şeker konur.Ayrı bi kapta nişasta ve su iyice karıştırılır topaklanmaması için. 7 dk tüm malzemeler özleşene kadar pişirilir üzerine istenilen süsleme yapılır ister sıcak ister soğuk servis yapılırafiyet olsun
2. Kase Bastığı 04.11.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kakolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı +1çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
6-7 adet ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kako
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ile şeker yaklaşık 3 dk karıştırılır.
2. Daha sonra yoğurt sıvı yağı eklenir ve iyice karıştırılır
3. Vanilya kabartma tozu kakao eklenip karıştırılır
4. Aldığı kadar un eklenir ve cevizler küçük küçük doğranır ve yağlanmış kalıba eklenir180’de 40 dk pişirilirSıcaklığını atınca servis edebilirsiniz😍Hepinize afiyet olsun 😍
İkisi Bir Arada Zeytinyağlı Sarma Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 adet yumurta
2 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı bulgur
2 adet soğan
Sıvı yağ
Salça
Baharatlar(kırmızı biber, karabiber, kekik, kimyon, fesleğen, tuz)
1/2 (yarım) demet maydanoz
Ssma yaprağı
15 adet dolmalık biber
2 adet domates
(tarifimizin iç harcına sıvı yağ pişirirken zeytinyağı kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle asma yapraklarımızı yıkayıp bir leğene koyuyoruz üzerine kaynamış su döküp ağzını kapatıyoruz taze yaprak olduğu için ben bu şekilde haşladım. Zaten çok basit bir şekilde haşlanıyor geçelim iç harcımızı hazırlamaya. Bulguru ve pirinçi güzelce yıkayıp karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kıymamızı ilave ediyoruz soğanları ince ince doğrayıp ekliyoruz maydanozlarımızı ince ince doğrayıp ekliyoruz. Baharatlarımızı ve 2 adet yumurtayı kırıyoruz yeteri kadar sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip güzelce yoğurup hazırlıyoruz.Haşlanan yapraklarımızı tahtamızın üzerine serip çay kaşığıyla iç harcımızdan koyup kenarlarını katlayıp silindir şeklinde sarıyoruz. Tenceremizin en altına sarmalarımızı yerleştirince tohumlarını temizlediğimiz biberlerimizi doldurup 2 adet domatesi küçük yuvarlak şeklinde kesip biberlerin ağzına kapatıyoruz ve dolmalarımızıda sarmamızın üzerine sıralıyoruz. Hazırlama işlemi bittikten sonra 2 kaşık salçayı zeytinyağıyla birlikte kavurup kaynamış su ekleyip sarma ve dolmalarımızın üzerine döküyoruz yarısına gelecek kadar su koymamız yeterli olacaktır. 20-25 dk suyu bitene kadar pişiriyoruz yoğurtla servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
2. İkisi Bir Arada Zeytinyağlı Sarma Dolma 03.06.2016 23:08 tarihinde güncellendi.
Rahatlatıcı Nane Şerbeti (Her Derde Deva)
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 dal nane (Yarım demet)
1 adet limon
1. 5 çay bardağı şeker
5 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Bereketli GünlerTam Ramazan ayında özellikle bizi yemekten sonra ruhsal bedensel anlamda rahatlatacak hazımsızlığa iyi gelecek hemde ferahlatacak her derde deva nane şerbeti tarifimi vermek istiyorum. 🍹🍹Normalde sıcak içilen faydaları saymakla bitmez Nane-limon’u ICE TEA şeklinde yaparak hem daha lezzetli hemde ferah hale getirip tüketiyoruz hem birsürü faydalarını görüp hemde ferahlamış oluyoruz.Bir kaba resimdeki kadar nane alınır. Ben bahçeden kullandım tam vakti şimdi ve o sebeple dal hesabı yazdım hazır satılanlardan kullanacaklar için tahmini yarım demet yeterli gelecektir. 1 adet limon sıkılır ve kabukları da içine atılır. Şeker ilave edilir ve 5 su bardağı kaynamış su ilave edip karıştırılır ve üzeri kapatılır. Yarım saat sonra kabuklarını içinden alabilirsiniz. Ilınana kadar kapağı kapalı bekletilir. Sonra karıştırılır ve bir sürahiye süzülür. Dolapta tamamen buz gibi soğumaya bırakılır. Erken yapın ki akşama kadar iyice soğusun. 😋😋AFİYET ŞİFA OLSUN
2. 🔊 Nane-Limonun Faydaları
3. 🌟Nane limon boğaz kuruluğuna iyi gelir.🌟Gaz giderici özelliği taşır🌟Safra kesesinde bulunan taşları çözer.🌟Mide bulantılarının önüne geçer. Mideyi rahatlatır.🌟Kusma durumlarını önler.🌟Midede oluşan ekşimeyi azaltır.🌟Sindirim sistemine yardımcıdır.🌟Ağız kokusunu gidermeye yardımcıdır.🌟Kas ağrılarının hafifletilmesini sağlamaktadır.🌟Kronik çekilen hastalıkların ağrılarını azaltır.🌟Stresi azaltmaktadır. Sakinlik hissi verir.🌟Zihinsel yorgunluğu giderir.🌟Hazımsızlık sorunlarını giderir.🌟İçerisinde barındırdığı C vitamini yönünden zengin bir bitkidir.🌟Antioksidan etkisi yaratmaktadır.🌟Omega 3 yağ asidi bakımından zengindir.🌟 Cilde iyi geldiği gibi antiseptik özelliği de vardır.
4. Rahatlatıcı Nane Şerbeti (Her Derde Deva) 15.05.2018 10:49 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Ara Öğün +7 (Bağırsak Çalıştırıcı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Gün Kurusu Kayısı
Çeyrek Deveci Armutu
2 Tatlı Kaşığı İrmik
Su
1 Çay Kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kayısılar haşlanır şişip soğuduktan sonra kabukları soyulup ezilir.
2. Armut cam rendede rendelenir.
3. Biraz su, irmik ve armut, irmikler şişene kadar pişirilir.
4. Kayısılarda karışıma ilave edilir.
5. Ilıdıktan sonra 1 çay kaşığı zeytinyağı eklenir.Malzemeleri vermeden önce doktorunuza danışınız.
Kat Kat Ispanaklı Krep (Beşamel Soslu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
250 gram kaşar loru
2 adet yumurta
3 su barda ğı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Önce ıspanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Diğer tarafta krep hamuru süt 1 adet yumurta un ile hazırlanır kıvamı çok koyu olmamalı. Kıvamın koyuluğuna göre süt veya su ekleyebilirsiniz. İyice kızdırdığımız tavanızda krep hamurlarımız hazırlanır. 18 /20 parça krep yapılır. Süzdürdüğümüz ıspanakları bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra lor peynirimizi 1 adet yumurtamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz. Hazırladığımız içi bir kat krep bir kat iç olacak şekilde fırın kabımıza yerleştiriyoruz. Üzerine başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 litre süt 2 yemek kaşığı un bir tutam tuz ile muhallebi kıvamında hazırlamış olduğumuz beşamel sosumuzu döküyoruz.(Beşamel sos hazırlamak için önce yağımızı eritiyoruz sonra unumuzu ekleyip bir miktar kavuruyoruz yakmadan. Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş ekleyerek muhallebi kıvamına getiriyoruz. ). Rendelediğimiz kaşarımızı da üzerine serpiştirip 180 derecedeki fırınımızda kaşarlar kızarana kadar pişiririz.
2. Kat Kat Ispanaklı Krep (Beşamel Soslu) 19.10.2016 11:06 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Kıymalı Ekmek Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
225 gr yağsız kıyma
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr yoğurt
2 diş sarımsak
Pide yada ekmek dilimleri

Yapılışı:
1. Mercimeğimizi yıkayıp, haşlayıp, süzdürüyoruz.
2. Soğanımızı ince ince doğrayıp, zeytinyağımız ile kavuralım.
3. Kıymamızı ekleyip, kıymamızı da kavuralım.
4. Salçamızı ve tuzumuzu ilave edip, 2-3 dk daha kavurup, haşlanmış mercimeğimizi ilave edelim.
5. Baharatlarımızı ekleyip, karıştıralım. Biraz daha pişirip altını kapatalım.
6. Ekmeğimizi küp küp dilimleyelim.
7. Fırınımızda yada teflon tavamızda ekmeklerimizi kızartalım.
8. Ekmeklerimizi servis tabağımıza alalım.
9. Sarımsaklı yoğurdumuzu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
10. Kıymalı mercimekli harcımızı serpelim.
Limonlu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
2 subardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 limonun kabuğunun rendesi ve suyu

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içinde yumurta ile şekeri mikserle çırpın yağı ekleyin tekrar çırpın irmiği, limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip tekrar çırpın ,unu azar azar ekleyerek kabartma tozunu, vanilyayı da koyup iyice karıştırın, yağladığımız tepsiye dökün önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin, tatlı iyice soğuduktan sonra hazırladığımız ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün, şerbeti çekince dilimleyerek servis yapın servis yaparken Hindistan cevizi ile arzuya göre süsleyin.
2. Limonlu Revani 10.11.2015 15:13 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sosisli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayamızı, sütümüzü ve şekerimizi kabımızın içerisine döküyoruz ve iyice yediriyoruz.
2. Daha sonra, un hariç diğer bütün malzemeleri içine döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
3. Sonra unumuzu koyuyoruz ve elimize yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına geldiğinde, yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Fırınımızı daha öncesinden 140 dereceye ısıtıyoruz.
6. Sonra yağladığımız fırın tepsilerimize hamurumuzdan cevizden iri parçalar alıp, içini koyup, tepsiye yerleştiriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz ve fırına atıyoruz.
8. Üzeri pişmeye yakın ben kürdanla 2’şer 3’er delik açtım kii, içi de istediğim gibi olsun :) Yaklaşık 20-25 dakika civarı pişiriyoruz.
Pazılı Ve Peynirli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yufka
1 paket krema (200ml)
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Yufkayı açık olarak serin üzerine tereyağını tamamen sürün.
2. İkinci yufkayı tereyağı sürdüğümüz yufkanın üzerine serin .
3. Bir paket kremayı yufkanın heryerini kaplayacak şekilde sürelim .
4. Üçüncü yufkayı da kremanın üzerine serelim .
5. Üzerine pazılı harcı her yerine gelecek şekilde yerleştirelim.
6. Harcın hazırlanışı ;doğradığımız pazilerin üzerine yumurta ,peynir, tuz, karabiber pulbiberi ekleyelim.
7. Pazı yumuşayıncaya kadar elimizle hafif ezerek karıştıralım.
8. Böreği rulo şeklinde saralım, ortadan bölerek tepsiye koyup dolabın buzluğunda iki saat bekletelim iki parmak genişlikte dilimleyelim .
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş kaşar üzerine koyarak 180 derece sıcak fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Hamur Topalağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çay bardağı un
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
(İsteğe göre donyağ)
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Aynı kısır gibi bulguru suda ıslayalım, ama hafif sulu kalsın ,beş dk bekledikten sonra ununu katalım ,ama siz yinede hepsini dökmeyin, kıvamını siz ayarlayın ele yapışmayacak şekilde olacak ,baharatlarını ve maydanozunu da ekleyip tekrar yoğuralım, sonra küçük küçük topalak yapalım. Tencerimize soğanımızı doğrayıp öldürelim, bir kaşık salça atalım yaptığımız topalaklarımızı da ekleyip sıcak suyunu ilave edelim,altı kısık ateşte pişirelim. Yufkayla ve pırasayla çok yakışıyor. Afiyet olsun.
2. Hamur Topalağı 04.12.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Ve Meyve Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Kekin hamuru için öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sıvıyağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Tart kalıbını biraz katıyağ ile yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
4. Kekimizi 160-180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. (kontrollü pişirmenizde fayda var herkesin fırınının pişirme süresi farklıdır o yüzden pişirme süresi veremiyorum)
5. Kekimiz pişerken 1 bardak sütle 1 paket krem şantimiZi hazırlayıp dolaba dinlenmeye kaldıralım.
6. Daha sonra kürdan testi yaparak fırından kekimizi alıp, soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp krem şantisini orta boşluğa yayalım ve dolaba dinlenmeye bırakalım.
7. Sos için minik bir tencereye sosumuzu boşaltıp üzerine 1 bardak su ekleyip karıştırarak pişirelim kaynayınca ocağın altını kapatıp soğutalım.
8. Hazırlanan sosun sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirip 1 saat daha dinlendirip servis yapalım.
Fırın Poşetinde Kuzu Kaburga
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kaburga eti
3-4 tane orta boy patates
2 tane soğan
2 tane havuç
2-3 tane yeşil biber
2-3 tane kırmızı biber
5-6 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün sebzeleri doğruyoruz, sarımsakları ayıklıyoruz ve genişçe bir leğene kaburgalarla beraber alıyoruz.
2. Yoğurt, salça, sıvı yağ, tuz, karabiber, kekik ve domates sosunu da ekleyip, bir güzel harmanlayıp fırın poşetine koyuyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
Üç Çikolatalı Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket beyaz çikolata(80 gr lık )
1 paket sütlü çikolata(80 grlık )
1 paket bitter çikolata(80 grlık )
2 yemek kaşığı krem çikolata
Yarım kilo süt
3 tatlı kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı un
2 çay bardağı tozşeker
1 subardağı su
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 çimdik çok az tuz

Yapılışı:
1. Mikser kabına sütü ,suyu, nişastayı ,unu ,şekeri katalım iyice çırpalım.
2. Sonra süzerek tencereye alalım.
3. Sonra göz göz olana dek pişirelim tereyağı ekleyelim karıştıralım.
4. Ocağın altını kapatalım muhallebiyi su bardağı ile ölçerek üç adet ayrı kaba bölelim.
5. Beyaz kısmın birine beyaz çikolatayı parça parça yapalım sıcakken katıp çırpalım.
6. Diğer ikinci kaba krem çikolatayı ve sütlü çikolatayı parça parça yaparak muhallebi sıcakken ekleyip çırpalım.
7. Diğer üçüncü kaba bitter çikolatayı parça parça yapalım katalım.
8. Yarım çay bardağı suda kakaoyu eritip katalım sıcakken çırpalım.
9. Yarım paket pötibör biskiviyi havanda un şekilde dövelim kupların dibine pay edelim Biraz havanın tokmağı ile bastıralım.
10. Üzerine beyaz çikolatalı muhallebiyi çırpıp kuplara pay edelim.
11. Sonra sütlü çikolatalı muhallebili kısmı çırpıp pay edelim. Onun üzerine bitteri pay edelim.
12. Üzerini, arzuya göre süsleyelim biraz buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun
Örgülü Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket milföy hamuru
Sürülebilen her çeşit çikolata

Yapılışı:
1. Bu tarifi hazırlanışından çok görünümü ve pratikliği için paylaşıyorum. Buna yakın tarif sayfamda var ama örgülü görünümü çok hoşuma gitti.Benim kullandığım paketten iki yaprak hamur çıktı. Her yaprağını uzunlamasına biraz merdane ile açın ortasına istenilen çikolatadan sürün (tatlı seçenek için isterseniz tarçın/şeker, veya elma püresi, haşhaş, tahin vs sürebilirsiniz. Tuzlu seçenek için, peynir/ıspanak veya patatesli de olur).İçini milföye yaydıktan sonra iki kenarını 2-3 cm dilimleyin ve sağlı sollu olarak tek tek iç harcın üzerine çevirin. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Örgülü Milföy 17.02.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
Meyve Tabağım ( Bol Vitaminli )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
2 adet mandalina
5-6 üzüm
1 adet elma
1 adet armut ( deveci armutu)
üzeri için taze ceviz

Yapılışı:
1. Muz ve mandalina haric diğer meyveler güzelce yıkandıktan sonra isteğe göre kabukları soyulur ve iri iri doğranır. Muz ve mandalinalarda parçalara bölündukten sonra tabakta yerini alır. En son olarak taze cevizimizi meyvelerimizin üzerine serpiştirip servis edebiliriz.Bol vitaminli sağlıkla afiyet olsun;)
2. Meyve Tabağım ( Bol Vitaminli ) 05.11.2015 22:46 tarihinde güncellendi.
Evinizde Kolaylıkla Yapabileceğiniz Kıyır Kıyır Nefis Kalbura Bastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı tozşeker
3. 5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Sıvı ürünleri yoğurma kabına alın ve çırpın.
2. Karbonatı aktif hale getirmek için limon suyu sıkın.
3. Kabartma tozunu ekleyin.
4. İrmiği ekleyin.
5. En son unu ekleyin.
6. Videoda 2 çeşitte şekilinin nasıl yapıcağını gösterdim dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25dakikada pişti ama fırından fırına fark olur o yüzden kontrollu pişirin, kızarınca çıkarın.
8. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşacak ve en az 2-3saat dinlendirin üzeri kapalı şekilde.
9. Süslemek için ; 1 kase toz yeşil fıstık. Afiyet olsun .
Malatya Yumru Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 bardak iri bulgur
300 gr yağsız kıyma
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba öncelikle tüm Annelerin Anneler gününü kutluyorum. Ben bugün yöresel bir yemek yaptım çok az malzemeyle çok güzel bir lezzet. Ben bugün aynı hamurla bulgur kebap dediğimiz köfteyi’de yaptım onuda paylaşacağım sizinle ilk önce hamur yuğuracağımız leğeni alıyoruz bulgurumuzu koyup bir sudan geçiriyoruz suyu döktükten sonra eti koyuyoruz tuzunu da atıp iyice yoğuruyoruz hamurumuz iyice kıvama gelene kadar yoğurdum sonra hamurdan köftelerimi yaptım misket büyüklüğünde yuvarladım(hamura 1 çay bardağı irmik kata bilirsiniz ben katmadım hamuru tuturasınız diye)Bir tencereye köfteleri ala bilecek kadar bir tencereye su doldurun tuz koyup kaynatın kaynayan suya köfteleri aktarın köfteleri haşlamaya bırakın köfteler haşlandıktan sonra süzelimnormal bir yumurta haşlar kadar haşlıyoruz.Süzdükten sonra köftemiz hazır.İsteğe bağlı tereyağı eritiyoruz pul biber katıyoruz üstüne döküyoruz yada yumurtayla kavuruyoruz ben bir kısmını kebap yaptığım için yumurtayla kavurmadım.
2. Tavaya biraz tereyağı koyuyoruz yağ kızarınca yumurtayı kırıyoruz yumurta kavrulunca köftelerimizi katıyoruz karıştırıyoruz yumurtalısı da bu şekil oluyor.Afiyet olsun.
3. Malatya Yumru Köftesi 08.05.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Bat(Tokat Yöresi )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur (düğ)
2 yemek kaşığı salça
Kuru soğan
Yeşil soğan
Maydanoz
Kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Mercimekler derin bir tencere de yumuşayana kadar haşlanır.
2. Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulgur koyulup karıştırılır. (Mercimeği haşladığımızda kalan su bulgurun yumuşamasını sağlayacaktır. )
3. Soğan ve tüm yeşillikler ince ince doğranır ve tencereye koyulur.
4. Salça soğuk suyun içinde karıştırılıp sıvı hale getirilir.
5. Salça da eklenip tuz ve baharatları ayarlanır.
6. Bir miktar su daha konulup karıştırılır.Şimdiden afiyet olsun.