Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Akşamdan Yoğur Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta akı
1 paket maya
75 gram margarin ( oda sıcaklığında )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Suyu ve sütü az ılıtalım.
2. Yoğurma kabına alalım, üzerine mayayı ve şekeri ekleyip eritelim ardından oda sıcaklığında bekleyip yumuşayan margarini ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım.
3. Hamurun üzerini örterek buzdolabında bir gece bekletelim.
4. Kalan yumurtanın sarılarını da bir kaseye koyup üzerini örterek buzdolabında bekletelim.
5. Ertesi gün mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli maydanoz karışımından koyup yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Tepside 15 dakika kadar daha mayalandıralım.
7. Akşamdan dolaba koyduğumuz yumurta sarılarını çırpalım ve poğaçaların üzerine sürelim çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Pufidik poğaçalarımız hazır 👌
Fırında Kış Sebzesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası
1 kilo brokoli
Yarım kilo karnabahar
Kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede su kaynatıyoruz, kaynayınca tuz atıyoruz, içine önce karnabaharları pişiriyoruz, sonra brüksel lahanasını ve brokoliyi tepsiye dizip üstüne kaşar rendesi döküp fırına veriyoruz, üstü kızarınca çıkarıyoruz afiyet olsun.
2. Fırında Kış Sebzesi 23.12.2015 19:18 tarihinde güncellendi.
Yağ Çekmeyen Hafta Sonu Pişilerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı süt
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
3 su bardağı un (una göre değişiklik gösterebilir)

Yapılışı:
1. Herkese iyi hafta sonları☺ öncelikle maya ,şeker ,sıcak su ve sütü karıştırıp biraz kabartıp, ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip biraz sert bir hamur yapıyoruz. 20 dakika mayandırıp ardından şekil verirken un ile açıp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun:))
2. Yağ Çekmeyen Hafta Sonu Pişilerim 10.01.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Izgara Tavuklu Monika Soslu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Marul
Domates
Kırmızı Lahana
Roka
Tavuk (göğüs olması tercih edilir ama olmasa da olmaz mı ? Tabi ki olur 🔅)

Yapılışı:
1. Önce tavukları jülyen olarak doğruyoruz ve kızdırdığımız tavaya yağ eklemeden koyuyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
2. Tüm salata malzemelerini doğruyoruz, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra tuz ile ovup yıkıyoruz.
3. Geçelim muhteşem sosu yapmaya; tüm sos malzemelerini salatayı servis edeceğimiz salata kasesine teker teker koyup iyice çırpıyoruz, en son su ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Üzerine önce pişmiş olan tavukları ekleyip iyice sosa buluyoruz.
5. Diğer salata malzemelerini de ekliyoruz ve sosun malzemelere iyice karışmasını sağladıktan sonra büyük keyifle ve sağlıkla tüketebiliriz 🔆
Kakaolu Cocopasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları 3 dakika aralıksız mikserde karıştırıyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp 28. cm yağlanmış kelepçeli tepsimize koyuyoruz. (borcamda olur. )180 derecede 25 dk kadar pişiriyoruz. Keki soğumaya alıyoruz.
2. Soğuyan keke soğuk sütü döküyoruz.Orta kata geçelim.
3. Süt ve krem santiyi kivam alana kadr mikserleyip hindistan cevizi ve pudra şekerini ekliyoruz. Pastanın üzerine sürüyoruz biraz katı kıvamda olduğu için zorlanabilirsiniz. kek eziliyor hafiften bilginiz olsun.
4. En üst katıda yapıp bitirelim.Küçük bir tencereye kremayı döküp kaynatmadan ocaktan alıyoruz.
5. İçine çikolataları koyup iyice karıştırıyoruz. Tamamen soğuduğunda yarım krem santiyi ekleyip mikserliyoruz ve pastanın üzerine yayıyoruz.
6. Üst süsleme size kalmış. 3 saat dinlendirince kalıptan çıkarabilirsiniz. bekleyince daha lezzetli oluyor kolay gelsin.
Can Kurtaran Pizza (Derin Dondurucuda Saklanabilengillerden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet 11 gr instant maya
2 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurun un hariç bütün malzemeleri maya eriyene kadar karıştırın. Kontrollü bir şekilde unumuzu ilave ediyoruz.
2. Ve kapağını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bir yandan malzemelerimizi doğrayıp hazır ediyoruz.
4. Sosun tüm malzemeleri karıştırıp hazırlıyoruz
5. Hamur mayalandıktan sonra oklava yardımıyla tepsimize göre açıyoruz (ben fotolardaki tepsiler ile bu ölçüde hep 3 tepsi elde ediyorum fırın tepsisi ile 2 adet oluyor siz evdeki tepsilerinize göre sayıyı ayarlarsınız)
6. Açılan hamurumuzu pişirme kağıdının üzerine tepsiye alıp üzerine çatal ile delikler açıyoruz.
7. Sosumuzu hamurun üzerine koyup malzemeleri dizip poşetleyip derin dondurucuya atıyoruz. (streç film alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz. ) sucuk koku yapar derin dondurucuda çünkü. (ben bazen sadece hamurunuda çatal ile delerek derin dondurucuya atıyorum çıkarıp üzerine malzeme koyarak da pişirdiğim oluyor ama böyle daha pratik oluyor. Afiyet olsun.
Sosyete Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kg un
1 çay bardağı sıvı yağ
25 gr maya
1. 5 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
200-250 gr kızaran susam veya tavada kızartalım biraz
1 tane yumurta akı
15 gr maya

Yapılışı:
1. Un tezgah üzerine elenir. Orta kısmı açılır. Açılan kısma 25 gr maya konur ve ılık suyla eritilir. Şeker, tuz, sıvı yağ ilave edilip karıştılır. Ilık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Yoğurulan hamur silindir yapılıp 15 eşit parçaya bölünür. Bölünen hamurlar yuvarlanarak kaşık boyunda uzatılır. 5-10 dk dinlendirilir. Dinlenen hamurlar sağdan sola bükülerek 2 ucu birleştirilir ve simit şekli verilir. Başka bir yerde 1 su bardağı suyun içinde 15 gr maya eritilir. Çırpılmış yumurta akı koyulur karıştırılır. Hazırlanan simitler bu suya arkalı önlü batırılır. Daha sonra sudan çıkartılarak susama bulanır. Tepsiye dizilir ve 1 saate yakın tepside mayalandırılır. Önceden ısıtıltılmış 200° fırına verilerek simitlerin altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
2. Sosyete Simiti 06.03.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet portakal
250 ml terem yağ
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 avuç ceviz veya fındık
2-2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Portakalın kabuğunu rendeleyelim suyunu ayrı bir yere sıkalım.
2. Rendelenen portakalları şeker ve yumurtayla çırpalım.
3. Kremamsı bir yapı olana kadar çırpalım.
4. Eritip soğuttuğumuz teremyağı, portakal suyunu ekleyip karıştıralım.
5. Homojen bir karışım haline gelince içine un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştıralım.
6. En son cevizleri de ekleyip 180 derecede fansız pişirelim.
7. Muffin kalıplarında pişirdiğim için fansız pişirdim. Afiyet olsun 🌸
Akşam Yemeği Menüsü (+2 Yaş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tavuk but
2 patates (küçük küp doğranmış)
2 adet karnabahar (doğranmış)
2 adet havuç (küçük küp doğranmış)
1 domates rendesi
tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir borcama konur ve güzelce tuzlanıp 200 derecede pişirilip yanına pilav ile afiyetle yedirilir.
2. Akşam Yemeği Menüsü (+2 Yaş) 09.02.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Mayasız  Pratik Yumuşacık Peynirli Poğoça
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram
1 su bardağı yoğurt
Bir çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un ( biraz daha alabilir )
2 paket kabartma tozu
2 yumurta

Yapılışı:
1. Bir kapta oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve bir tanesinin sarısı ayrılan yumurtalar güzelce harmanlandıktan sonra un ve kabartma tozu yedirilir.
2. Hamur elinize yapışmadığı an oldu demektir :)
3. Olan hamurdan parçalar alınır ve içerisine peynirli maydanozlu harçtan eklenir üzeri kapatılır.
4. Poğaçaların üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve çörek otuyla süslenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya dek yaklaşık 25-30 dakika pişirilir :)Immm mis gibi :) Afiyet olsun:)
Soteli Kızartma Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
3 patlıcan
4 biber
1 büyük domates
200 gr kuşbaşı et
2 soğan
4 diş sarımsak
Kekik ,pulbiber, karabiber, kimyon, tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase su
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Altta et sote üste kızarmış patates patlıcan :)) nefis yemeğimiz için;Etler sotelenir üzerine soğanı sarmısağı baharatları konur tepsiye alınır ,diğer tarafta küp küp doğranmış patates patlıcan biber kızartılır ,etlerin üstüne önce patates sonra patlıcanlar dizilir ,en üste domates rendelenir ,kızartılan biberler dizilir. 1 kase suda bir kaşık domates salçası eritilir yemeğe dökülür ve fırına konur suyunu çeken yemeğimiz yenmeye hazır :) afiyet olsun :))
2. Soteli Kızartma Yemeği 15.06.2016 10:16 tarihinde güncellendi.
Kremalı Körü Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğüsü
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 paket krema
Körü sosu
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tava harlı ateşte iyice ısınır. Tavuk göğüsü jülyen şeklinde doğranır(1-2 saat önce yıkayın ki suyunu iyice süzsün.sulu kalırsa etiniz sert olur). Biberlerinizi de jülyen şeklinde kesin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun ve biraz ısıtın. Tavukları ekleyip sürekli karıştırıp pişene kadar karıştırın. Biberlerinizi ekleyin ve biberler yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin. 1 tatlı kaşığı tuzu ve körü sosunu ekleyip karıştırın. 2-3 dk sonra krema ekleyin ve 5 dk daha piştikten sonra ocağın altını kapayın.
2. Kremalı Körü Soslu Tavuk 07.03.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Domatesli Sarımsaklı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce bulgur ve irmiği bir kaba koyun. İçine sıcak su ekleyip, 5 dakika bekletin. Sonra salça, tuz ve unu ekleyip, biraz yoğurun. Sonra yuvarlayın.
2. Sıcak su kaynatıp, köfteleri içine atıp, 10 dakika kaynatın. Sosu içine bir tavaya tereyağı alıp, eritin. İçine sarımsakları rendeleyin.
3. Domatesi de rendeleyin. Salçasını, tuzunu atıp, 2 dakika pişirin. Köfteleri sudan alıp, sosa ekleyin. Biraz karıştırıp, altını kapatın. Servise hazır.
Gerçek Çikolatalı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları ve şekeri güzelce çırpıyoruz.Daha sonra kabartma tozu ve unu eklemeden diğer malzemeleri de iyice çırpıyoruz.Ben daha ıslak ve yumuşak olması için bu hazırlanan sostan da 2 su bardağı kadar ayırıyorum.Sonra kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz. Karışımımıza çok fazla un koymayalım ki yumuşacık olsun kekimiz.Kekimizi şimdi tepsimize boşaltalım.180 derece de 20 dk pişmesi yeterli olacaktır, ama yine de pişip pişmediğini mutlaka kontrol edelim.
2. Çikolata Sosu, için kremamızı ocağa alalım kaynamaya yakınken altını kapatalım ve içine kırdığımız sütlü çikolataları atıp karıştırarak eritelim. çikolatalar krema içinde eridikten sonra soğumaya bırakalım.
3. Kekimiz piştikten sonra dilimleyelim. Ve önceden kekimizin sosundan ayırdığımız karışımı dökelim. Daha sonra kremalı çikolata sosumuzu dökelim ve kekimizin sosunu iyice çekmesini bekleyelim.Afiyet olsun :)
4. Gerçek Çikolatalı Browni 25.04.2016 13:59 tarihinde güncellendi.
Pratik Bisküvili Pasta (Ani Misafirlere Şipşak Hazır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petit beurre bisküvi (biri kakaolu biri sade)
1 lt süt
2 paket krem şanti (isteğe bağlı kakaolu yada sade)

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile krem şantiyi çırpıyoruz.
2. Bir tabağın içine az miktarda sütü alıyoruz.
3. Bisküvileri hemen sütün içine batırıp çıkardıktan sonra üzerlerine bir bıçak yardımıyla krem şanti sürüyoruz.
4. Daha sonra bisküvileri uzunlamasına uzunlamasına yan yana diziyoruz.
5. Kalan krem şantimizi pastanın üzerine gezdiriyoruz. Spatula yardımı ile düzeltiyoruz.
6. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile kaplıyoruz ya da kalan bisküvileri ufalayarak üzerini kaplıyoruz.
7. Pastamızı dolaba koyarak yarım saat 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra kesip servis tabaklarını alıp afiyetle yiyorsunuz. 😊
Zeytinyağlı Patlıcanlı Esmer Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı esmer pilavlık bulgur
1 adet orta boy patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranacak tuz serpilip yıkanıp kurulanacak )
1 adet kuru soğan (rendelenencek )
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz, kimyon, toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber, tozşeker
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcan kızartmak için:biraz zeytinyağı
2 subardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanları kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalalım tencereye zeytinyağını koyalım
2. Soğanı sarımsağı koyalım 2 dk kavuralım.
3. Sonra bulguru ekleyelim 2-3 dk daha kavuralım.
4. Sıcak suyunu verelim tuz baharatları dökelim.
5. Suyunu çekene kadar çok kısık ateşte pişirelim.
6. En son patlıcanları ekleyelim bir kere karıştıralım.
7. Üzerine havlu kağıt serelim demlenmesi için bırakalım afiyet olsun
Kolay İki Renkli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak daha az pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao (kurabiyeleri kakaolu yapmak isterseniz)

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve toz şekerini sıvı yağ ile karıştırın ve ardından yavaş yavaş unu ekleyin. Unu birden eklememekte yarar var. Un eklenirken bir yandan karışımı yoğurmaya başlayın (kakaolu kurabiye yapmak isterseniz bu aşamada kakaoyu ekleyin; ben yarısını sade, yarısını kakaolu yaptım) ve hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra elinizle veya hamur kalıplarıyla şekil vererek yağlı fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede 10-15 dakika pişirin. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri 10. dakikadan itibaren kontrol edin. Fırından çıktığında kurabiyeleriniz oldukça yumuşak olacak ancak bekledikçe sert hale gelecektir. Servisten önce üzerini pudra şekeriyle süsleyin. Kurabiyeleriniz süt, çay veya kahve yanına ideal atıştırmalık olacak :)Bu tarif için “anneeligibireyhan”a teşekkür ederim. Un kurabiyesi yapımı için farklı yöntemleriniz varsa yorumlarınızı bekliyorum.
2. Kolay İki Renkli Un Kurabiyesi 17.04.2013 12:25 tarihinde güncellendi.
Cevizli Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce sütü tencereye katın .Unu nişastayı soğukken katarsanız toplanma olmuyor.
2. Daha sonra şekeri vanilyayı da katıp  altını açın kaynayana kadar karıştın.
3. Altını tutmasın tereyağı da bu aşamada katıp kaynayana kadar pişirin .Kıvam gelince ocaktan alın .Biraz daha karıştırın.
4. Daha sonra servis yapacağınız kuplara katın .
5. Aralarına cevizli karışımdan katıp tekrar muhallebiden katıp en üstüne de cevizli karışımdan katın.
6. Hazırladığımız kupları buzdolabına koyun .Soğusunlar en az 1 buçuk saat muhallebimiz hazır .Şimdiden afiyet olsun😊
Yaprak Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 şişe maden suyu ( soda )
1 yemek kaşığı kuru aktif maya (instant maya ve yaş maya da olur)
2 tatlı kaşığı tuz
3 buçuk yemek kaşığı şeker
Arasına sürmek için
200 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
Üzerine yumurta sarısı susam

Yapılışı:
1. Merhabalar uzun yazdığıma bakmayın çok pratik hamur mayası beklemediğimiz, az malzemeli, piştiğinde yaprak yaprak açılan bir poğaça:)Önce 1 buçuk su bardağı ılık sütle maya 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp kabarmasını bekleyelim. Unun 4 su bardağını bir kaba eleyelim, içine tuzumuzu kalan 2 buçuk yemek kaşığı şekerimizi ekleyip karıştıralım. Ortasını açıp mayalı sütümüzü, sodamızı döküp çatalla karıştırıp toparlayalım. Çatalı çıkarıp kalan iki bardak unumuzla hamurumuzu unu azar azar katıp ne çok yumuşak nede çok sert olmayan bir hamur yoğuralım (ve hamurumuzu mayalandırmayacağız çünkü mayalandırırsak yapacağımız yağ sürme işleminde hamurumuz patlar ) hemen tezgahımızın üzerine alıp hamurumuzu merdane veya oklavayla yarım santim genişliğinde açalım, yağımızı 4’e bölersek daha kolay olur elimizle sürelim ve rulo şeklinde sarıp buz dolabına koyalım. 5-6 dakika bekletip tekrar biraz daha büyük açıp yine yağını sürüp rulo yapıp dolaba koyalım (resimlerde yardımcı olmaya çalıştım :) 1. 2. 3. diye yazan resimlerdeki gibi ) bu işlemi 3 kere yapıp son 4. işlemde hamurumuzu açabildiğimizce uzun ve ince açalım (yine resimle de yardımcı olmaya çalıştım son haline) ve son yağını sürüp enine rulo şeklinde sarıp üzerine bıçakla bir parmak genişliğinde eşit çizgiler yapalım ve bu tip yumuşak hamurlaru bıçak zor keser ip yardımıyla çizgi yaptığımız yerden keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim. 15 dakika üzerini örtüp dinlendirelim. Yumurta sarısı ve susam sürüp önceden ısınmış 190 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun :) Not yağılı bir hamur olduğu için kalan poğaçalarınızı soğuduktan sonra donar tekrar yeneceği zaman ısıtmak gerekir. Sevgiler.
2. Yaprak Rulo Poğaça 06.12.2015 19:16 tarihinde güncellendi.
Karamelli Yer Fıstıklı Teremyağlı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük yumurta
1 buçuk bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı kakao
160 gr teremyağ
220 gr bitter çikolata
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bitter çikolata ve teremyağı benmari usulü eritilip ılınması için kenara alınır.
2. Ayrı bir kapta şeker yumurta krema haline gelinceye kadar çırpınır.
3. Üzerine eriyen çikolata ve tereyağ yavaşça eklenir ve çırpılır.
4. En son un tuz kakao kabartma tozu eklenip spatula ile karıştırılır.Kare borcama yayılır karışım ve üzeri düzlenir.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında fansız ayarda 30 dk pişirilir kurdan testi yapılır ve çıkartılır. Browni soğurken karameli yapalım.
6. Tavaya şeker alınıp karamel rengini alıncaya kadar karıştırmadan kısık ateşte eritilir. Teremyağ ilave edilir.
7. Biraz karıştırıp krema da eklenir bu sırada sürekli karıştıralım şekerler sertleşmiş olabilir karıştırmaya devam edelim erisinler.
8. 2- 3 dk karıştırdıktan sonra fıstıklar ilave edilir 1 dk daha karıştırıp ocaktan alalım.
9. Karamel ılık hale gelince soğuyan ve dilimlenmiş browninin üzerine eşit olarak gezdirilir. 1 gece beklediğinde daha lezzetli oluyor sosu içine çekiyor iyice. çikolata severler için süper bir tarif deneyenlere afiyet olsun şimdiden.
Portakallı Kestane Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet kestane
10 adet petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin.
2. Bisküvileri de aynı şekilde rondodan geçirin.
3. Tencerenin içerisine un, şeker, kakao, portakal kabuğu rendesi, vanilya, süt ekleyerek karıştıra karıştıra kısık ateşte pişirin.
4. Sos ılındıktan sonra sosun içine kestane ve bisküvileri ilave ederek karıştırın ve yoğurun.
5. Daha sonra küçük toplar halinde elinizle yuvarlayarak Hindistan cevizine ya da ceviz içine bulayın.
6. Kürdanları da batırdıktan sonra, servis tabağına sıralayın. Dolapta 1 saat kadar bekletmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun…
Soğan Salatası (Zerzevat)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı toz sunak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğan kabuğu soyulur, yıkanır. Uzunlamasına ikiye bölünüp incecik yarım halka şeklinde doğranır. Tuz ve sumak eklenerek biraz elde ovulur.
2. İnce doğranan maydanoz eklenir. Arzu edilirse bir domates küp doğranıp eklenebilir. Afiyet olsun.
Zahmetsiz Kruvasan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Yufkanın tekini yapacağımız yere serelim su ile yağı karıştırıp sos yapalım.
2. Sostan yufkanın üzerine sürelim diğer yufkayı da üstüne koyalım ona da sos sürelim kalan yufkalarımızı da aynı şekil yapacağız.
3. En sonda sosumuzu sürülü yufkayı resimdeki gibi kesip kenardan katlayarak şekil verelim.
4. Sigara böreği gibi ilk önce sosa batırıp ondan sonra galeta ununa bulandıralım.
5. İsterseniz evde galeta ununu yapabilirsiniz galeta unu yapılışı da tariflerde var ikisinden de olur tadı aynı yağlı ben kendim yaptığım galeta ününü kullandım 😚😊
6. Kağıt serili tepsiye koyalım önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30- 35 – 40 dakika arasında pişirelim.
7. Fırından fırına değişebilir benimki 40 dakika da pişti.Biz yemeye doyamadık bir tepsiyi hemen pişirdik 2 kişiyiz oda 😂😂
Ödem Atan Şifa İçeceği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 limon- iyice yıkayın
1 parmak kadar taze zencefil
1 çubuk seylon tarçını
1 litre su
İsteğe bağlı yeşil ekşi elma dilimleri
1 tatlı kaşığı ev yapımı elma sirkesi
Salatalık dilimleri
1 tatlı kaşığı organik bal (şeker hastalığı veya insülin direnci olan bunu eklemesin)

Yapılışı:
1. Suyu dolaba sığacak cam bir kavanoz veya sürahiye alın.
2. Zencefili rendeleyin.
3. Limonu dilimleyip suyunu da kavanoza sıkacak çekilde dilimleri içine atın.
4. 1 çubuk seylon tarçını da yıkayıp mümkünse ikiye üçe kırıp karıştırın.
5. İyice karıştırıp sabah aç karnına bir bardak için.
6. Akşamdan hazırlayıp bu dolabında bekletip sabah içmek daha da faydalı olacaktır.
Teremyağlı El Açması Patatesli Gül Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4-5 bardak un (Kontrollü)

Yapılışı:
1. İç Harç Yapılışı ;Pateşteslerimizi haşlayalım.
2. Doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurup 1 kaşık salça ekleyelim.
3. Ardından çatal ile ezilen patatesleri ekleyip karıştıralım.
4. Baharat ve tuzlarımızı ekleyelim.Ocağı kapattıktan sonra doğranan maydanozları ekleyelim.
5. Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıp yoğuralım.Yarım saat hamuru dinlendirelim.
6. 4 eşit bezeye ayıralım.Her bir bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp bıçak ile ( + ) şeklinde 4’e bölelim.
7. Her bir parçaya fırça ile eritilmiş teremyağ sürelim
8. Uzun olan kısma hazırladığımız iç harçtan ekleyelim.
9. Rulo gibi sarıp uç kısımdan tutup içe doğru gül şeklinde kıvıralım.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye alıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Mandalinalı Limonata :) (Bir De Böyle Deneyin)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet limon
4 adet mandalina
1 su bardağı toz şeker
3 litre su

Yapılışı:
1. Limon ve mandalinalar dondurucuda tamamen dondurulur. Buzluktan çıkartılarak 15 dk bekletilir. Sonra küçük parçalara kesilip üzerine şeker eklenerek robotta iyice çekilir. çekilen limon şeker ve mandalinalar 3 litre suyla bir şişede birleştirilir. Arada çalkalanarak 15 dk bekletilir. Daha sonra süzülerek servis edilir.
2. Mandalinalı Limonata :) (Bir De Böyle Deneyin) 23.09.2016 22:21 tarihinde güncellendi.
Meksika Fasulyeli Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir demet  kuzukulağı
1 demet roka
4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 kutu Meksika fasulyesi
2 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa öncelikle tenceremize sıvı yağ ve erişteyi alıp renk alana kadar kavuralım.
2. Kavrulduktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar suyu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım ve altını kısıp suyunu çekmeye bırakalım.
3. Bu sırada tüm yeşilliklerimizi çok ince olmayacak şekilde doğrayıp karıştırma kabımıza alalım ve bir kutu konserve Meksika fasulyesini ekleyelim.
4. Sıktığımız bir limon suyuna bir tatlı kaşığı tuz katıp karıştıralım, yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı da ekleyip yeşilliklerimize ekleyelim.
5. İyice harmanladığımız yeşilliklere suyunu çekip dinlenen eriştemizi de ekleyerek karıştıralım. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun. 🛎