Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Diyet Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1  büyük patlıcan
2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1  orta boy havuç
2 orta boy soğan
2  yeşil biber
2 diş sarımsak
2 kırmızı biber
Sebzeye göre domates
1 su bardağı domates püresi
2 çay kaşığı sebze çeşnisi
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tüm sebzeler yıkanır, soyulur, patlıcan diğer sebzelere göre daha büyük doğranır, diğer sebzeler yemeklik doğranır.
2. Fırın tepsisine alınır, en son göz ayarı domates, üzerine domates püresi, sıvı yağ, karabiber ve çeşni eklenip karıştırılır.
3. Tepsi genişliğinde açılıp önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında yumuşayana kadar pişirilir.
Muffin Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya şekeri (10 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı tepeleme elenmiş un
Muffin kalıbı

Yapılışı:
1. İlk önce derince bir kaba yumurtaları ve pudra şekerini koyup blender ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edip blender ile 1-2 dakika karıştırıyoruz.Hazırladığımız bu karışımı muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. ( Ben damla çikolatayla süsledim ayrıca karışımı ikiye ayırarak içine Bi kaşık kakao ekleyerek bir kısmını kakaolu yaptım ) önceden ısıtılmış 180° fırında pişiriyoruz. 20 dk yeterli oluyor. Afiyet olsun :)
2. Muffin Tarifim 15.11.2015 14:33 tarihinde güncellendi.
Dolama Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 bardak un

Yapılışı:
1. Hamur için maya ılık sütün içinde eritilir. Yoğurt, yağ, şeker, yumurta, tuz ve aldığı kadar da un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar dinlendirilir.
2. Hamur dinlendikten sonra iki parçaya bölünür. İlk parça ortalama bir fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
3. Üzerine peynirin yarısı dağıtılır. Bir ucundan başlanarak sıkıca sarılır. (Ortadan yanlara doğru çekiştirin ki eşit parçalar elde etmeye çalışın)
4. Yaklaşık 2-3 parmak eninde bıçakla dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
5. Aynı işlemi diğer parça için de gerçekleştirin. Tepside yarım saat kadar daha dinlendirin.
6. Dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpip 2-3 dk ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Afiyet olsun.
Patatesli Ezme Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates( haşlanmış)
2 adet kurusoğan
1 çorba kaşığı salça (Biber mümkünse)
1 çorba kaşığı sıvı yağ (Soğanı kavurmak için)
4-5 adet taze soğan
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağ tuz, kırmızı biber, sumak, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle; mecimeği yıkayıp, üzerini geçicek kadar su ilave edip, haşlıyoruz.
2. Haşlanıp, kabuğu soyulmuş patatesleri iyice eziyoruz.
3. İyice yumuşayıp suyunu çeken mercimeğe, ezilmiş patatesleri ekliyoruz.
4. Tavaya 1 kaşık yağ koyup, ince doğradığımız kurusoğanı ekliyoruz.
5. Rengi değişene kadar kavuruyoruz, salçayı ekleyip soğanlarla özleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
6. Mercimeğe ekliyoruz. ince ince doğradığımız taze soğan ve maydonazı da ekliyoruz.
7. Üzerine, limon, zeytinyağı, tuz, sumak,, kırmızıpulbiber, kimyon ilave edip, güzelce harmanlıyoruz, tepsiye eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
8. Yoğurtlu sos için : havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyip elimizle sıkarak suyunu çıkarıyoruz ( havuç su salıp sosu sulandırmasın diye) dereotunu ince kıyıp, yoğurt, sarımsak, mayonez karışımına ekliyoruz.
9. Yoğurt sosunu dilerseniz sade yapabilirsiniz fakat havuç ve dereotu muhteşem bir lezzet katıyor, tepsideki ezilmiş mercimeğin üzerine yoğurt sosunu sürüyoruz.
10. Son olarak, tozbiber ve naneyi sıvı yağda kızdırıp salatamızın üzerinde gezdiriyoruz. Afiyetler olsun. Not: patatesli mercimek karışımı iyice soğumadan yoğurt sosunu koymayın, ve servis etmeden 2 saat önce hazırlayın,
Paşa Yemeği (Babamın Mutfağından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy tavuk göğüsü
4 orta boy kuru soğan
4 orta boy domates
4 tane biber
2 tane lavaş ekmek
3 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
1 buçuk kaşık salça

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğüsünü küp küp doğrayıp teflon tavaya bırakıp sulanıp suyunu çekmesini beklerken bu taraftan kuru soğanları küp doğrayıp ,teflon tavaya alın, onlar kızarırken biberleri de aynı şekilde doğrayın, soğan kızardıktan sonra biberleri ilave edin, ardından küp küp doğradığımız domatesleri ekleyin ,onla da güzel kavrulunca, ardından salçayı ilave ediniz, onunla kavurduktan sonra kızaran tavukları ilave edin ,bir kere karıştırdıktan sonra altını kapatın.Daha sonra lavaş ekmekleri küp küp doğrayıp dikdörtgen borcama serin, ardından sarımsaklı yoğurdu üzerine ser ve son olarak tavuk soteyi ilave ediniz işlem tamamdır :) :)AFİYET OLSUN.
2. Paşa Yemeği (Babamın Mutfağından) 06.02.2016 22:21 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Kalpli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından az şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Beyaz susam

Yapılışı:
1. Yarım paket margarini, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu, şekeri, sirkeyi, yumurtanın sarısını kabımızın içine koyup güzelce karıştırıyoruz. Ardından unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamına kadar yoğuruyoruz. Şekil verdikten sonra yumurta akı ve susama batırıp önceden yağladığımız tepsimize diziyoruz. Hem lezzetli hem de yapımı kolay denemelisiniz :) afiyet olsun ❤
2. Tuzlu Kalpli Kurabiye 31.05.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Browni (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar karıştıralım.
2. Sırayla tüm malzemeleri döküp karıştıralım.
3. Kek kıvamımımız hazır kalıba koyup üzerine fındık serpelim ve pişmeye hazır.
4. 170°C fırında 35 dk kadar pişirelim. vee kekimiz hazır soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. şimdiden afiyet olsun 😊
Buzlukta Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kg asma yaprağı
1 kg pirinç
1 kg domates
10 tane soğan
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye küçük küçük doğranmış soğanlar ilave edilir. Yağ eklenerek kavrulur.
2. Salçaları ekleyelim iyice karıştıralım ve domatesi ekleyelim 10 dakika domateslerin yumuşamasını bekleyelim.
3. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve nar ekşisini ekleyerek karıştıralım. Baharatları ekleyelim.
4. Pirinçleri ekleyin 2 su bardağı suyla birlikte kaynatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.
5. Yapraklarınız tuzlu suyun içindeyse geceden suya ıslayın.
6. Harcınız soğuduktan sonra sarmaya başlayalım.
7. Sardığımız sarmaları poşetleyip buzluğa koyalım. Şimdiden Kolay gelsin 😍😘
Sıcacık Evde Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığından az şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba maya, ılık süt, şeker, sıvı yağ tuz ilave edilir hepsi birlikte güzelce karışır.
2. Yavaşça un ilave edilir ve kıvama gelene kadar 1 su bardağı ılık su ilave edilir.
3. Hamur 1 buçuk saat kabarmaya beklenir.
4. Beklenen hamur olunca elinize unlu su karışımına batırarak şekil verilir.
5. Şekil verene kadar sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın.
6. Hamuru 10 dakika bekletin ve üstüne karışımı sürün.
7. Bolca susam ve çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 200° kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan ramazan pidesini yumuşaması için üstüne biraz su serpin.
10. Üstünü bir bezle örtün ki yumuşasın.Herkese afiyet olsun.
Çarşı Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Su

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı ılık suda mayamızı eritiyoruz, diğer kuru malzemeleri karıştırıyoruz ve mayalı suyu da ekliyoruz. Kıvamlı bi hamur yoğuruyoruzAyrı bir yerde peynirleri rendeleyip içine bir yumurta kırıyoruz Siğer yumurtanın sarısını dışına sürüyoruz. Hamuru oklava yardımıyla biraz genişletiyoruz Oval şekilde ortasına peyniri katıp iki tarafını büküyoruz ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Çarşı Pidesi 25.03.2013 23:41 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı Bavarois
Kategori: diğer

Malzemeler:
200g bisküvi
60g margarin

Yapılışı:
1. İlk önce alt bisküvisini yapıyoruz. Bisküvileri un haline getirdikten sonra margarinle güzelce yoğuruyoruz hamur şeklini veriyoruz.
2. Sonra bir orta boy tepsiye (ben tepsimi kelepçeli tepsi seçtim daha kolay olsun diye) güzelce yayıyoruz ve soğumaya bırak en az 10 dk.
3. Sonra krem şantiyi her zaman yaptığımız şekilde yapın ve soğumaya bırakın buzdolabına.
4. Frambuaz ezmesini ısıtın ve içerisine geletini koyun tamamen soğuduktan sonra krem şantinin içine katın ve karıştırın.
5. Karıştırdığınız malzemeyi bisküvinin üzerine dökün ve en az 1 saat buzlukta beklesin kıvama gelmesi için. 1 saat sonra üzerini yapmak için başlayabilirsiniz.
6. Frambuazı ısıtıp üzerine şekeri ve gelatini koyup güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra tepsinin üzerine dökebilirsiniz ve tekrar soğumaya bırakın. Servis yaparken çıkarın daha güzel olur.
Kayseri Kıymalısına Buyrun
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kilo Un
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket Instant Maya
6 su bardağı ılık Su
1 su bardağı iki parmak eksik Sıvıyağ
Benim bardak ölçüm 175ml

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurma kabına unu alalım ve üzerine tuzu, mayayı serpelim karıştıralım sonra sıvı yağını katalım ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışan yumuşak bir Hamur yoğuralım.
2. Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım bir saat.
3. Bu esnada iç malzemesini hazırlayalım soğanları, biberleri temizleyelim ve mutfak robotunda domatesi de ilave edelim ve ince çektirelim.
4. Konserveyi baharatları salçayı, sıvı yağını da ilave edelim çektirelim.
5. Kıymayı eğer kuyruk yağı fazla olursa daha güzel olur.
6. Sonra kıyma ile hepsini birleştirelim ve yoğuralım.
7. Hamurumuz hazır olduğunda portakal büyüklüğünde bezeler yapalım uzunlamasına açalım ince olacak ve yağlı kağıt serili fırın tespisine yerleştirelim.
8. 2 tane yan yana ve iç harcından bir kaşık yardımı ile yayalım ve üzerine bir kaç parça tereyağ koyalım isteğe bağlı.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü alt üst pişirelim ( ince oldu için çabuk pişer)
10. Ben ilk bir tepsi alttan üçüncü sıraya koydum sonra hafif renk alınca en alt kata koydum altını pişirdim.
Şahane Bir Lezzet Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şekeri ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
3. Yağladığımız borcama kekimizi dökelim.
4. 175 derece fırında 15-20 dk pişirelim.
5. Diğer yandan muhallebimizi hazırlayalım.
6. Bütün malzemeleri bir tencereye alıp kıvam alana kadar karıştıralım.
7. Koyulaşınca ocağın altını kapatalım.
8. Ilıyan muhallebiye bir paket toz krem şanti ekleyip mikserler 3-4 dk çırpalım.
9. Fırından çıkıp iyice soğuyan kekimizin üzerine soğuk şekerli sütü gezdirelim.
10. Sütünü çektikten sonra muhallebimizi üzerine dökelim.
11. Üzerini bol hindistan ceviziyle kaplayalım. 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun :)🙏🙏
Nefis Fesleğenli Közpatlıcan Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
1 tepeleme tatlı kaşığı pulbiber
1 tepeleme tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tepeleme çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1-2 filiz taze fesleğen
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim fırında mangalda veya ocağın üstünde imkanlarınız nasıl elverirse.
2. Ardından közlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyalım iyice temizleyelim.
3. Temizlediğimiz patlıcanları tahta üzerinde çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
4. Doğradığımız patlıcanları uygun bir karıştırma kabına alalım.
5. Üzerlerine bütün baharatları ve rendelediğimiz sarımsağı ilave edip nazikçe karıştıralım.
6. Zeytinyağını, nar ekşisini ve yıkayıp doğradığımız fesleğeni ilave edip uygun bir servis tabağımıza alalım.
7. Üzerine zeytinyağı gezdirelim servis edip afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlık olsun Sevgiyle kalın. 👍👍👍👌👌👌.
Peynirli Cevizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 top göbek
1 demet dereotu
15 tane ceviz
Top peynir
1 limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
1 konserve mısır
2 domates
2 salatalık
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz.
2. Mısırı, cevizi, ve peynirleri de ekleyerek karıstırıyoruz.
3. En son üzerine limon, nar ekşisi ve zeytinyağı ekliyoruz. Tuzu da unutmuyoruz 🤗
Semizotu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bağ semizotu
1 orta boy kuru soğan
1 adet küçük yeşil biber
1 adet küçük kırmızı biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı sıcak su
tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:
1. -Semizotları saplarıyla birlikte yıkanıp doğranır.
2. -Tencerede sıvı yağda soğanlar ve biberler ince doğranıp kavrulur. Domates eklenir.
3. Baharatlarda eklenip temizlenip doğranan semizotları ve pirinç eklenir ve üzerine yarım bardak sıcak su eklenir.
4. -Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Mısır Gevrekli Tavuk Dolması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü( fileto şeklinde )
250 gr mantar
5-6 sap ıspanak
1 çay bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
Yeterince karabiber, pulbiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerinin derisini alıp ikiye ayırın. Her bir parçayı enlemesine cep gibi ikiye kesin. Ufak doğranmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirin. Aynı şekilde ufak küp küp doğranmış havuç, patates, mantar ve ıspanağı ilave edip soteleyin. Bezelye ve yeterince baharat ilave edip ocaktan indirin. Soğuduktan sonra kaşar peyniri ekleyin. Tavukların içini bu karışımla doldurun ve ağzını kürdanla tutturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartın, karabiber ve tuz ile çırpılmış yumurtaya sonra da una, ondan sonra da çekilmiş fındık ile mısır gevreğine bulanarak kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın.
2. Mısır Gevrekli Tavuk Dolması 08.03.2016 11:36 tarihinde güncellendi.
Minik Tuzlu Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alalım.
2. Un hariç diğer bütün malzemeleri de ekleyelim ve karıştıralım.
3. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
4. Yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Sonra istediğimiz minik şekillerden yapıp tepsiye dizelim.
6. Üzerine 1 yumurtanın sarısını sürelim ve çörek otu serpelim.
7. 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun🤗🤗
Hafif ve Pratik Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 tane orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet fırın kızartma poşeti
nane, kekik, kırmızı biber, tuz (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Patatesleri elma şeklinde doğrayarak fırın poşeti içerisine koyun, üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve poşetin ağzını sıkıca tutarak malzemelerin her yerde eşit oranda dağılmasını sağlayın.
2. Fırın torbasını tepsiye koyarak fırında 35 dakika pişiriniz (kontrol edip alırsanız fırınsa daha iyi olur. içerisinden bir iki tane alıp pişip pişmedini kontrol edin).
3. Fırından aldıktan sonra yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
4. Az önce bu tarifi yaptım ve süper oldu hem hafif hem lezzetli.. Bundan sonra kolay kolay patates kızartmam.
Çabuk Yapılan Kızıl Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kayseri mantısı
2 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Suyu tencereye koyup kaynatalım, tuzunu ekleyip mantıyı pişirelim, bir yandan da başka bir tava da sıvı yağ ile salçayı özeyerek yakalım, üzerine nane atalım ve kaynayan mantımızın üzerine dökelim.
2. Çabuk Yapılan Kızıl Mantı 16.09.2016 00:57 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Ve Kakaolu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hazır kakaolu kek
1 su bardağı ezilmiş fındık
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kek, fındık ve süt iyice yoğrularak küçük toplar halinde mısır gevreklerine bulanır.
2. Küçük kek kalıplarına konularak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Sonra servise hazır. Afiyet olsun 🤗
Brownie Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (180 ml)
1 paket vanilya
1 su bardağı su (180ml)
2 çay bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları, vanilya ve toz şekerini köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Elekten geçirdiğimiz kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip çırpılır.
3. Suyu ilave edip tekrar biraz daha çırpılıp önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirilir (20 dakikadan sonra kürdan testi yapabilirsiniz).
4. Keki kürdanla her yerini batırın kek sıcak iken soğuk sütü ilave edin çekmesini bekleyin sonra çikolatalı sütü döküp soğumasını bekleyin.
5. Krem şantiyi ilave edip ılımış olan çikolatalı sosu gezdirin.
6. Bir gün dolapta dinlenirse çok daha lezzetli oluyor. Afiyet şifa bereketli olsun inşAllah.
Havuçlu Ve Sütlü Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
500 gram mantar
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz
Dereotu

Yapılışı:
1. Havuç ve mantar soyularak rondodan geçirilir.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınarak havuçlar konulur ve kavrulur.
3. Kavrulan havuçların üzerine mantar konularak kavrulur.
4. Üzerine un konularak kavrulmaya devam edilir.
5. Kavrulan mantarların üzerine su ve süt ilave edilerek kaynamaya bırakılır. ( yoğunluğuna göre suyu ve sütü arttırabilirsiniz)
6. Tuz eklenerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
7. Kaynayan çorbaya en son dereotu eklenir ve bir taşım kaynayınca ocağın altı kapatılır.
8. Çorbamız servise hazırdır.
Bebekler İçin Kırmızı Biber Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kapya biber
Yarım soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı bulgur
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Biber, havuç, sarımsak, soğan, bulgur bit tencereye konur göz kararı su eklenir tencereye ve haşlamaya bırakılır.
2. Yoğurdu ayrı bir kapta içine sarısı konularak karıştırılır.
3. Sebzeler haşlandıktan sonra, tenceredeki su bir iki kepçe yoğurdun içine konur (kesilmemesi için)
4. Daha sonra yoğurt tencereye ilave edilir taşım daha kaynatılır. Blender dan geçirilir, tereyağı ilave edilir.Afiyet olsun 😋
Mantar Kurabiye (Ağızda Eriyen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşayan margarin şeker ve yumurtaları elimizle iyice karıştıralım.
2. Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırmaya devam edelim.
3. Nişastayı da ekleyip yedirdikten sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Elimize istediğimiz büyüklükte parçalar alarak yuvarlayalım hamur bitince soda şişesi veya cam su şişesinin (plastiklerin ağzı geniş oluyor) ağız kısmını kakaoya batırıp yuvarladığımız hamurlara şekil verelim (resimlerde de ayrıntılı bir şekilde gösterdim).
5. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim.
6. Soğuyunca servis edebilir hatta kavanozlarda haftalarca saklayabilirsiniz.Afiyet olsun ❤️
Mantarlı, Kuru Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
8-9 adet mantar
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
7-8 adet kuru domates
1 su bardağı bulgur
tuz
karabiber
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları alıp soğanı pembeleşinceye kadar soteleyelim. Küp küp doğranmış mantarları ilave edip birkaç tur karıştıralım. İnce ince kıydığımız sarımsağı ve salçayı ilave edelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Birkaç tur daha karıştırıp doğranmış domatesleri ve bulguru ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Suyu ilave edip kapağı kapatalım. Su fokurdadığında altını kısalım. Suyunu çektiğinde altını kapatıp kağıt havlu serelim. Demlensin. :)Afiyet olsun.
2. Mantarlı, Kuru Domatesli Bulgur Pilavı 20.06.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Brokoli Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli
1- 2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kaynayan sıcak suya brokolilerimizi parçalayıp atıyoruz. 3-4 dk içinde haşlanmış oluyor hafif diri kalması gerekiyor.
2. Püf nokta : BROKOLİNİN ÇİÇEKLİ KISMI GÜR SAPLI TARAFI KOLAY KOPACAK ŞEKİLDE OLMALIDIR 😊
3. Brokoli Haşlama 15.01.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Soğan Böreği (Bayılacaksınız Bu Lezzete)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet soğan büyük boy
2 adet yufka
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ama baharatlar tamamen sizin damak tadınıza kalmış
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tavamıza dökelim.
2. Sonra doğranan soğanları da ilave edip karamel bi görünüme gelene kadar kavuralım.
3. Sonra doğradığımız domates biberleri ekleyelim.
4. Biraz daha kavurup baharatları da ekleyip güzelce karıştırıp altını kapatalım ılımaya bırakalım.
5. 15 dk beklesek kafi. sonra böreği yapacağımız tavamızı  fırça yardımıyla sadece yağlayalım. Belli belirsiz olsun yağı.
6. Hazırladığımız sosu malzemeleri alıp ilk yufkayı tavamıza serelim ,dışarı çıkan yufkalar lazım dışarda dursun resimlerde var.
7. İlk tabana az sostan gezdirelim sonra diğer yufkayı elimizle parçalayıp parçalayıp sosa batırıp tavamıza gelişi güzel yerleştirelim.
8. Bir parça üstünü kapatacak şekilde yufka kalacak harç döktükten sonra lazım üstünü kapatmak için harcını döküp yayalım ve kalan yufkayı da sosa batırıp devam ediyoruz harcı kapatmaya.
9. Sarkan yufkalar şimdi bize lazım onları da soslayıp güzelce açık bir yer kalmayacak şekilde kapatalım.
10. Kalan sosu üstüne dökelim.
11. En kısık ateşte üstündeki sos çekene kadar açık bir şekilde pişirelim sos çekince bir kapak yardımı alalım .
12. Üstünü kapatıp kontrollü bir şekilde altını üstünü çevirerek pişirelim.
13. Afiyet bal şeker olsun. Eminim çok beğeneceksiniz ani misafirler için de birebir.
7 Dakikada Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
4 kaşık kakao
1. 5 bardak un
Yarım paket
Kabartma tozu ( kullanılan bardak 200 ml)

Yapılışı:
1. Merhabalar size bugün çok kolay ve bir o kadar tatlı mı tatlı bir tarif vereceğim.İlk önce toz şeker, sıvı yağ, süt ve kakaoyu güzelce çırpalım. Sonra 300 ml bir bardak hazırladığımız harç tan ayıralım. Sonra yumurtayı ilave edip karıştırın un ve kabartma tozunu da koyduktan sonra mikser ile iyice çırpalım. Mikrodalga fırına sığacak yağlanmış küçük borcama dökelim. Mikrodalga fırını 7 dk ya pişirme ayarına getirelim. Ve fırını çalıştıralım. Siz daha hazırlık yaparken çıkan bulaşıkları toplayana kadar kekimiz hazır. Fırından çıkınca dilimleyelim ve ayırdığımız harcı eşit bir şekilde kekimize dökelim afiyet olsun. Misssss gibi brovni kekimiz hazır 🎂🎂🎂🎂
2. 7 Dakikada Browni Kek 05.08.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Hobak Juk (Kabak Tatlısı Yemeği)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tatlı kabak 1 kg
Pirinç unu 1 çay bardak
Şeker 1 su bardak
Tuz 1 tatlı kaşık
Yeterince kadar su

Yapılışı:
1. 1 kg kabağa yaklaşık 5 su bardak su ekleyerek haşlanır.Kabak yumuşayınca kaşık ya da blender yardımıyla güzelce ezilir.Pirinç unu ve şeker, tuzunu ilave edilir.Püre kıvamında olunca ocağı kapatılır.(Su az olursa kaynamış su ilave edebilir)İsterseniz üzerine fındık ceviz vb süsleyebilirsiniz.
2. Hobak Juk (Kabak Tatlısı Yemeği) 25.11.2015 11:06 tarihinde güncellendi.