Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeşil Fasulye Haşlaması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo yeşil fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 büyük baş soğan
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağın dan az sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Yeşil fasulyeler taze ise yan yan bir şekilde doğranıp salçalı yağda pişirilir. Benim fasulyelerim kurutulmuş olduğu için 5-10 dk sıcak suda haşladım. Bu arada soğan ı doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar pişirdim. Daha sonra salçalı karışımı ilave edip beş dk karıştırdıktan sonra fasulyeyi ekleyip beş dk kavurup bir su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte bir saat kadar pişirdim. Afiyet olsun.
2. Yeşil Fasulye Haşlaması 05.05.2016 20:27 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Rosenkohl ( Brüksel Lahanası)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Kilo Rosenkohl (Brüksel lahana)
200-300 gram kıyma
1 büyük soğan
1 yemekkaşığı salça
1 domates rendesi
2 dis sarmisak
Tuz, karabiber, kırmızı biber
4-5 patates zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarımızı dış yapraklarını temizleyip tencereye su koyup 10 dakika haşlayıp suyunu sürüyoruz.
2. Patateslerimizi küp küp doğruyoruz.
3. Tencereye sıvı yağımızı ekleyip kıymamızı kavuruyoruz.
4. İnce ince doğradığımız soğanlarımızı da ekliyoruz.
5. Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Domates rendemizi de ekliyoruz.
7. Baharatlarımızı da ekleyip suyumuzu ilave ediyoruz
8. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
9. Tepsimize haşladığımız brüksel lahanası koyuyoruz
10. Sonra patateslerimizi, sonra kıymalı harcımızı üzerine gezdiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarında 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
Oğlumun En Sevdiği Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet sosis
Yarım kase mısır
3 yemek kaşığı ketçap
2 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Önce hamuru yapalım.Bi kabın içine 1 bardak ılık suyu dökelim ve ardından şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Tereyağ ekleyip ardından sıvı yağ ve en son unu ekleyip kulak memesi kıvamında oluncaya kadar yoğuralım.
3. Bi kenara koyalım bu hamur tarifinden ben iki tana pizza çıkartın.
4. Hamurum ince malzemem bol olsun dedim. Yuvarlak standart borcamı tereyağla yağlayıp oklava ile açtığımız hamuru borcama yerleştirelim.
5. Üzerine ketcap ve kek sürelim mısır ve sosisi ekleyelim.Minik minik tereyağlar kopartıp üzerine koyalım.
6. 180 derce fırına verelim.Sosisler kızarınca rendelenmiş kaşar peynirimizi koyalım ve kızarıncaya kadar pişirelim.Hem pratik hemde secici pizzacılar için çok kolay afiyet olsun 🧕🏻
Gülbeşeker Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurtanın (birinin sarısı üzerine sürülecek )
1 su bardağı toz şeker bir parmak eksik olacak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı gül suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 adet limonun suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi tepsiye koyun, azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin, tepsiyi yağlayalım unlayalım hamuru iki cm kalınlığında biraz un serpip açalım, ağzı geniş su bardağı ile yuvarlaklar çıkartalım, tepsiye aralıklı dizelim kalan hamuru da iki cm kalınlığında keselim ,çiçek kalıplarla keselim, yuvarlak kestiğimiz kurabiye yumurta sarısı sürelim ,üzerine çiçek kestiğimiz kurabiyeleri koyalım ortasını parmağımızla derin çukur yapalım, üzerlerine yumurta sarısı sürelim ,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim, sonra fırından çıkartalım, üzeri için hacı karıştıralım ,çukur yerlerine birer çay kaşığı koyalım, beş dk daha fırına atalım beş dk soğuduktan sonra servis tabağına alalım, afiyet olsun.
2. Ben Çanakkaleleyim çok önce senelerde özel günlerde çok yapılıyormuş aynı zamanda çörek deniliyormuş.
3. Gülbeşeker Kurabiyesi 07.12.2015 19:28 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kıtır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket petibör bisküvi
2 tane soyulup rendelenmiş elma
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Büyük boy kare borcama petibör bisküvileri tek sıra halinde dizin.
2. Rendelenmiş elmanın elinizle iyice suyunu sıkın.
3. Bir kabın içerisinde elmayı, fındığı, tarçını karıştırın.
4. Borcamdaki bisküvilerin üzerine dökün.
5. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
6. Elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrardan çırpın.
7. Borcamdaki elmaların üzerine dökün.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
9. Pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuyunca üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin.
11. Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Tavuk But Kapama (Trakya Usulü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet tavuk but
2, 5 su bardağı pirinç
50 gram tereyağı
1 baş soğan su
Tuz

Yapılışı:
1. İşe ilk önce pirinçi ıslayarak başlayalım, pirinç yıkama tasımıza pirinçi koyup bir tatlı kaşığı tuz ve üzerine çıkacak kadar kaynar su koyalım, bu pilav yapmadan önce her zaman yaptığımız işlem bunu yapan bilir, geçelim tavuk butlarına tütüzleyip yıkayalım, kaynatmak üzere bir tencereye koyalım ve bir baş soğanı soyup ortadan ikiye bölüp butlarla beraber kaynatalım ,tavuk suyuna soğan lezzet katar ,butlar güzelce kaynayınca butları çıkarıp suyunu süzüp pilavına kullanacağız, pilavı yapmaya başlayalım 30 cm teflon tepside önce 50 gram tereyağında pirinçi kavurdum ,1 bardak pirinçe 1, 5 su bardağı su veya et suyu kullanıyorum her zamanki ölçüm bu 2, 5 su bardağı pirinçe 3 su bardağı su kullandım ,pilav bütün suyunu çekmeden ocaktan alıp butları dizip 150 dereceli fırında hem butları kızarması hemde kalan suyunu çekmesi için fırına verdim, istediğim gibi kızarınca fırından aldım ve tepsinin üzerini kapadım ki fırına verdiğimde kuruyan pirinç buhar sayesinde yumuşayıp kuru kalmadı, afiyet olsun yapanların da ellerine sağlık.
2. Tavuk But Kapama (Trakya Usulü) 29.07.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Tavuk İle Maklube
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü (kuşbaşı doğranacak)
2 küçük patates
1 havuç
2 soğan
2 yemek kaşığı bezelye
2 su bardağı pirinç
Margarin ve sıvı yağ
Tuz ve baharat
3 su bardağı su
Etrafına
Bol yeşillik, domates, salata, yoğurt, turşu.

Yapılışı:
1. Önce tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız 2 soğanı alıp pembeleştirelim.
2. Sonra içine tavuğu ekleyip arada karıştırarak kapağı kapalı 5 dk pişirelim.
3. Sonra tavukla aynı irilikte doğranmış patatesi, küp doğranmış havucu ekleyelim.
4. Tuzunu koyup altını hafif kısıp arada karıştırarak pişirelim.
5. En son haşlanmış bezelyeyi ekleyip 5 dakika sonra ocağı kapatalım.
6. Ayrı bir tencerede margarini eritip, yıkayıp süzdüğümüz pirinci içine döküp, orta ateşte pirinç tane tane olana kadar bir 8-10 dakika karıştırarak kavuralım.
7. 3 bardak suyun 2. 5 bardağını pirince döküp, tuzunu koyup altını kısıp ağır ağır demlene demlene pişirelim.
8. Dar bir tencereyi ocağa alıp önce tavuklu soteyi koyalım, sonra üstüne pilavı kaşıkla bastıra bastıra dolduralım.
9. Kalan yarım bardak suyu ortasından döküp altını hafif kısıp, kapağı kapalı bir 10 dakika kontrollü olarak pişirelim.
10. Bir sofra bezinin arasında yarım saat dinlenirse keyfi yerine gelir, yemeye doyulmaz.
11. Servis ederken geniş bir tepsiye ters çevirip, etrafını dilediğiniz gibi yeşillik, yoğurt vb ile süsleyin.
12. Bol bereketli çok lezzetli maklubemiz hazır. Afiyet olsun.
13. İsterseniz, pilavı nohutlu, mısırlı yapabilirsiniz. Tamamen damak tadınıza kalmış.
Enfes Havuç Tarator (2 kişilik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet sarımsak
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyelim.
2. Bir tavaya alıp içine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek 10 dk. kadar kavuralım.
3. Soğuduktan sonra 1, 5 yemek kaşığı susuz yerinden yoğurt veya 1 yemek kaşığı süzme yoğurt (evinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz)ile mayonezi ekleyip servis edebilirsiniz.4. Bekleme gibi bir durum varsa sulanmaması için buzdolabında saklayın. Afiyet olsun 🌹🌹
Tavuklu Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram tavuk kıyması
2 adet soğan
2 su bardağı ince bulgur
2 diş sarımsak
Kekik, kişniş, karabiber, reyhan
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bulgur, soğan, sarımsak, baharatlar, tuz ve kıyma su katmadan, elimizi ıslatmadan yoğurmaya başlanır.
2. Tavuk kıyması cıvık olduğu için bu aşamada su katmıyoruz.
3. Macun kıvamına gelmişse tabağa su doldurup elimizi ıslata ıslata beş dakika daha yoğrulur.
4. Kavanoz kapağına buzdolabı poşeti yerleştirilir, ıslatılır, elimizi de ıslatarak harçtan parçalar yerleştirilir, iyice bastırılır, poşet kaldırılır, tepsiye dizilir.
5. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edilir, hazırladığımız köfteler buzdolabında bir saat dinlendirilir.
6. İster yağlı kağıt serilmiş tepsiye, ister az yağda isterseniz de tost makinesinde pişirilir.
7. Ben yağda pişirmeyi tercih ettim, tavaya az yağ alınır, yağ kızınca arkalı önlü kızartılıp servis edilir.
Cevizli Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet havuç
2 parça tavuk göğsü
10 adet minik kornişon turşu
4 yemek kaşığı mısır
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1. 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Dere otu
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Havuçları kesebildiğiniz en ince şekilde 3 parmak uzunluğunda ince ince kesiyoruz ve çok ezilmeyecek şekilde haşlıyoruz. Tavuk göğsünü de haşlıyoruz. Kornişon turşuyu da incecik kesiyoruz. Üstüne mısırı haşlanmış ve sıcağı gitmiş havucu, mısırı, az tuzu, yarım çay bardağı cevizi, dereotunu ve sıcağı giderilmiş ve didilmiş tavuğu ekliyoruz. Malzemeleri ezmeden yoğurt ve mayonezi de ekleyip karıştırıyoruz. Kalan yarım çay bardağı cevizi de süslemek için kullanıyoruz.Afiyet olsun.
2. Cevizli Tavuk Salata 04.12.2015 20:22 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kuruluk Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kurutulmuş biber (30 adet kullandım)
Pirinç (her biber için bir tatlı kaşığı)
Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet büyük kuru soğan
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı kuru nane
Pul biber, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Kurutulmuş biberler sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır ve soğutulur.
2. İç harcı için ayrı yerde sıvı yağda ince kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç kavrulur.ince kıyılmış maydanoz eklenir.
3. Sonrasında pirinç, biber ve domates salçası, nane ve baharatlar eklenip karıştırılır (sumak hariç) ve sıcak su eklenip 5 dk pişirilir.
4. Hazırlanan harç haşladığımız biberlerin içine üstünde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir.
5. Sumak, limon suyu ve domates salçası su ile ezilerek biberlerin üzerine gezdirilir.
6. Suyu eksik kaldıysa üzerini örtecek kadar su ile tamamlanır.
7. Üzerine tabak veya ağırlık kapatılıp önce har sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
8. Pişen dolmalar dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun…
Hazır Kek Tadında Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur hazırlama kabına un ve kakao hariç her şey eklenir. Çırpılır.
2. Üzerine azar azar un eklenir. Elde edilen hamurun yarısı başka bir kaba aktarılır.
3. Üzerine kakao eklenir. (Böylece biri sade diğeri kakaolu hamur elde etmiş oluruz. ) Fırın tepsisi yağlanır.
4. Üzerine sade hamurun yarısını dökülür.
5. Onunda üzerine kakaolu hamurun yarısı dökülür. Bu işlem hamurlar bitinceye kadar devam eder.
6. En son kürdanla hamurun üzerine şekiller yapılır. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişirilir. Kontrollü olarak pişirilir. (Kalıbınız küçük ise tepsinizin üzerine alüminyum folyo geçirin. Böylece içinin rahat pişmesini ve üzerinin kurumamasını sağlarsınız. ) Pişmiş ve soğumuş olan kek pudra şekeriyle süslenir. :) HERKESE AFİYET OLSUN. :)
Öğrenciler İçin Vitamin Deposu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak un
1 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak ufalanmış ceviz parçaları
1 bardak hindistan cevizi
Yarım bardak irmik
1 limon rendesi
2 limon suyu
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekeri yoğurdu ve sıvı yağı kabımıza koyuyoruz güzelce çırpıyoruz.
2. Ardından unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
3. İrmik Hindistan cevizi limon suyunu ve rendesini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Pişmeden üzerine ceviz parçalarını ekliyoruz ve önceden 250 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 200 dereceye düşerek pişmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra 20 dk soğumaya bırakıyoruz ve ardından toz şekeri üzerine serpiştiriyoruz.
Kaymaklı Yumuşacık Muhacir Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı krema kaymak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Yufkalarımızı birkaç parçaya ayırıp tepsimize kat kat büzgülü şekilde yayıyoruz her katın arasını hazırladığımız kremayla ıslatıyoruz tüm yufkalarımızı bitirdikten sonra kremanın tamamını üstüne döküyoruz kuru bir yer bırakmıyoruz isteğe bağlı susam ve çörek otu serpip 170 derecede fırına verip yarım saate yakın bekliyoruz afiyet olsun.
2. Kaymaklı Yumuşacık Muhacir Böreği 18.05.2016 00:23 tarihinde güncellendi.
Şirvanlı Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle un geniş bir kaba alınır. 1 su bardağı süt damla damla unun içine koyularak unun içinde topaklar olması sağlanır.
2. İçerisinde topaklar bulunan un bir tel süzgeç yardımı ile topaklarından ayrılır.
3. 1 su bardağı sıvı yağ tencereye alınır ve elediğimiz topaklar yağın içerisinde pembeleşene kadar kavrulur.
4. Topakları kavururken kesinlikle ezmeyelim sadece karıştıralım.
5. İlk etapta yağın içine koyunca hepsi birleşmiş gibi olacak ama kavruldukça ayrılacaktır.
6. Bu sırada 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri ayrı bir tencerede kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz.
7. Pembeleşene kadar kavrulan topakların içine elediğimiz unumuzu da koyup iyice kavuruyoruz.
8. Kavrulan unumuzun içine şerbetimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Bu helvanın içinde krokan varmış gibi kıtırlı enfes bir tadı var. Özellikle un helvası seven herkese tavsiye ediyorum😋 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :))
Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo Taze asma yaprağı
1 buçuk su bardağı pirinç
1 su bardağı yeşil mercimek
1 domates
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz karabiber isot nane
Yarım limon

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimek 5 dk haşlanır, yumuşatılır. Pirinçler ılık su ile yıkanır iyice süzülür. Sonra soğanlar doğranıp yağda kavrulur.
2. İçine biber ve domates salçalar konulur, karıştırılır. Süzülen mercimek ve pirinçler de konulup 1 2 dk karıştırılır.
3. Tuz nane isot karabiber konulup yarım limonda sıkılıp ocaktan alınır. Asma yapraklarımız sarılıp tencereye dizilir.
4. Üzerine yağ ve isteğe göre salçalı sos gezdirilip 20-25 dk önce orta kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilir 💟💟💟Afiyet olsun 💟💟💟
Sacda Tavuk Patates Soslama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet patates
5-6 baş yeşil sarımsak yoksa normal sarımsak da olur
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
7 türlü  baharat
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce BİSMİLLAH tavuklarımızı doğrayıp sac tava yada teflon tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekene kadar üstlü kapalı kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince yağını ve küp küp doğranmış patateslerini ekleyip orta ateşte kızartıyoruz.
3. Üzerine çok az suyla sulandırılmış salçayı ve küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Kapatmaya yakin baharatlarını da ekleyip karıştırıp servis yapıyoruz.Afiyetle ELHAMDULİLLAH
4. Sacda Tavuk Patates Soslama 30.04.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Saçta Patatesli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet biber
3 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kimyon ,kekik, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi 20 dakika düdüklü tencere de haşlıyoruz.
2. Sonra süzgüde süzüyoruz.
3. Saça soğanımızı  ufak ufak doğrayın.
4. Sıvı yağ ilave edip biraz kavurup etimizi ilave edip 3 dakika daha kavurduktan sonra küçük doğranmış patates, domates ve ince ince doğradığımız biberi kekik kimyon tuz ilave edip kavuruyoruz.
5. 10 dakika sonra iki su bardağı sıcak su ilave edip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim, afiyet olsun.
Kahvaltıya Ege Usulü Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet yeşil biber
2-3 adet kırmızı biber
Biraz beyaz peynir veya çökelek
Pişirmek için zeytinyağı
Peynir tuzlu ise tuza gerek yok

Yapılışı:
1. 1. Biberler yıkanır ve doğranır.2. Tavaya yağı ilave edilip biberler orta ateşte kavrulur.3. Pişen biberler kaseye koyulup içine peyniri de katıp karıştırılır.4. Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.
2. Kahvaltıya Ege Usulü Biber Kavurması 17.06.2018 13:21 tarihinde güncellendi.
Meyve Dolgulu Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 paket krem santi
4 adet halley
2 adet muz
5-6 adet çilek
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta şekeri iyice çırpalım.
2. Ardından süt, sıvı yağ, kakao kullanıp tekrar çırpalım.
3. Unu, kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştıralım.
4. 180 ° fırına atalım. Piştikten sonra kekin orta kısmını bıçak yardımıyla ayıralım ve blendrdan geçirelim.
5. Hazırlamış olduğunuz krem şantinin içerisine damla çikolata küp küp doğranmış muz çilek ve halleyi ekleyelim. Bir müddet dolapta bekletelim.
6. Bekledikten sonra kekimizin orta kısmına kubbe olacak şekilde dolduralım.
7. Blendrdan geçirmiş olduğumuz keki kubbenin her yerini örtecek şekilde serpiştirelim.
8. Son olarakta üzerini çilekle süsleyelim afiyet olsun ;)
Tahinli Puf Dilimler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet kare milföy
2 yemek kaşığı tahin
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle buzları çözülmüş milföyleri resimdeki gibi kendi boyunun biraz daha büyüğü şeklinde açın. Daha sonra içine 1 tahini, üstüne 2 tatlı kaşığı şekeri, dövülmüş cevizi ve ortasına da 1 tatlı kaşığı pekmezi sürüp rulo şeklinde sarın. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine birer çay kaşığı şeker ilave edip fırınlayın. Altları kızarınca diğer taraflarını da çevirip kızarmasını sağlayın. Bu genellikle yufkadan yapılan bir atıştırmalık ama milföylede çok güzel oldu katmer tadında denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Tahinli Puf Dilimler 30.03.2013 20:59 tarihinde güncellendi.
Nefis Yaz Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 salatalık
1 patlıcan
5 yeşil biber
1 kabak
1 domates
1 tutam kuru nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Şalgam suyu
İsteğe göre sebzeler çeşitlendirilebilir. Miktarı artırılabilir.

Yapılışı:
1. Domates hariç sebzeler küp küp kesilir, tencereye alınır ve yaklaşık 1- 1 buçuk litre suda kaynatılır. (Su miktarı isteğe göre artırılabilir. ) Limon tuzu, nane, sarımsak, tuz eklenir. Pişmeye yakın domates kesilerek ilave edilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dolapta 1-2 saat beklettikten sonra isteğe göre tabaklara bir miktar şalgam suyu eklenip servis yapılır. Tuz ve limon miktarı isteğe göre artırılabilir.
2. Nefis Yaz Turşusu 05.08.2016 15:11 tarihinde güncellendi.
Kremalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
3 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır, diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış turta kalıbına dökün. 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca altı kapatılır. Biraz soğuduktan sonra krem şanti eklenip çırpılır. Kek fırından çıkınca ılık suyla kahve eritilir ve kek ıslatılır. Üzerine muhallebi dökülür ve kakao elenerek süslenir. Afiyet olsun. 😚
2. Kremalı Tart 20.06.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Special Kahvem
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı süt tozu
1 tatlı kaşığı Nutella
yarım çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 fincan su

Yapılışı:
1. Öncelikle su ile kahveyi açalım içerisine süt tozu Nutella vanilya tarçını da ekleyip iyice karıştıralım ve ocağa alıp hafif kaynayana kadar pişirip servis edelim.
2. Special Kahvem 17.12.2015 21:31 tarihinde güncellendi.
Mısır Unuyla Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
aldığı kadar mısır unu

Yapılışı:
1. Yumurta, un, süt, yağ, kabartma tozu, tuz karıştırılarak cıvık hamur elde edilir. Tava yağlanır ve hamur el ile tavaya yayılır ve üzerine sıvı yağ ile açtığınız salça sürülür. Sucuk ve kaşar peyniri eklenip tavaya kapak kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…
2. Mısır Unuyla Pizza 25.02.2013 14:08 tarihinde güncellendi.
Ezici İle Kolay Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur (mutlaka reis marka)
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 adet orta büyüklükte soğan rendesi
2 diş büyük boy ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru kaynar su ile ıslatalım üzerini kapatalım. ( Bulgurun markası mutlaka REİS olsun diğer bulgurlarla yaptıklarımda köfteyi yerken bulgurlar insanın ağızna geliyor güzel olmuyordu. )
2. Bir büyük kaseye suyu sıkılmış rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, baharatlar, tuz ve nar ekşisini alıp hepsini karıştıralım.  Biraz dinlensin.
3. Bu arada ıslatılmış bulguru da karıştıralım biraz soğusun.
4. 10 dk sonra baharatlı sosu bulgura ilave edip karıştırıp yedirelim.
5. Ezici ile 10 dk ezelim.
6. Sonra elimizle bir araya toplayıp sekil verip tepsiye dizelim.
7. Arada elimizi suyla ıslatalım daha kolay şekil veriliyor.
8. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Fırında Karışık Sebzeli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kuşbaşılık et
3 adet patates
3 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet domates rendesi
1 adet kuru soğan
1 kavanoz da haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı dometes salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Nefis mis kokulu lezzetli bi yemek tarifini sizlerle paylaşmak istedim mutlaka denemeniz gereken bir yemek gelelim tarife.İlk basta kuşbaşı etleri tencerede bi yarım saat kadar haşlayalım çok haşlamaya gerek yok çünkü fırına da girecek yemeğimiz. Etler haşlanırken patatesleri orta büyüklükte kup kup doğruyoruz havuçları da yuvarlak yuvarlak doğruyoruz biberler isteğe göre doğranır soğanlar yarım ay şeklinde doğranır domatesler rendelenir bezelyeler de yıkanıp eklenir salça sıvı yağ ve baharatları da ekleyip iyice harmanlayalım haşlanan etleri de harcımıza ekleyip iyice karıştırıyoruz yuvarlak tepsiye veya istenilen boy tepsiye harcımızı döküyoruz. 1 su bardağı kadar su ekliyoruz. Ve tepsiye döktüğümüz harcın üstüne 1 yemek kaşığı tereyağını parça parça koyalım ve tepsinin üstüne folyo geçirelim, önceden ısıtılmış 20 derecelik fırında pişirelim 40 dk sonra folyoyu kaldıralım bide o şekilde pissin folyo sermemizin sebebi sebze ve etlerin hemen kurumaması için. Pişen yemeğimiz servise hazır afiyet olsun ❤❤❤
2. Fırında Karışık Sebzeli Et Sote 31.05.2016 13:31 tarihinde güncellendi.