Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuplarda Şeftalili Muhallebi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri dökelim ve güzelce karıştırıp ocağın üzerine alalım.
2. Dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak kaynayınca altını kısalım ve içine vanilyayla birlikte tereyağını da koyup bir kaç dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
3. Eğer kek kullanacaksanız robottan geçirmeyi unutmayın.
4. Şeftalilerin kabuklarını soyup küçük küçük olacak şekilde doğrayalım.
5. Yanmaz yapışmaz bir tavaya doğranmış şeftalileri koyup üzerine şekeri serpiştirelim orta ateş de arada karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
6. Muhallebiyi kuplara dökmeden önce pürüzsüz olması için iyice karıştıralım.
7. Kuplara önce muhallebiden sonra kekden döküp tekrar muhallebiyi dökelim.
8. Son olarak kupların üzerine şeftaliyi paylaştırıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım.
9. Biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Pizza Kraker Kurabiye (80'li Yıllardan Süregelen Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 fiske kekik
Yarım çay bardağı çörek otu ve susam karışımı
1 yumurta (Sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
3 su bardağı un (2 bardaktan sonra kontrollü ekleyin yumuşak ele yapışmayan hamur olacak)

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi bir kabın içerisine alarak karıştırıyoruz.
2. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Oklava ya da merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açıyoruz.
4. Kalıplarımızla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15 dakika kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çayımızın yanında afiyetle tüketip eski yıllarımızı yâd ediyoruz. Afiyet, bal, şeker ve şifa olsun 💜
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos ) Numunelik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet közlenmiş patlıcan
1 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 adet acı biber (közlenmeyecek)
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesimizi küçük doğrayıp ocağımıza koyalım.
2. Közlenmiş biber ve patlıcanımızı kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesimiz suyu çekince içine sarımsağımızı ve patlıcan biberimizi atalım.
4. Biraz kaynadıktan sonra baharatlarımızı ve zeytinyağımızı ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Ve servise hazır. İsterseniz fesleğen, reyhan da ekleyebilirsiniz. Ben sade yaptım. Sevgiyle kalın❤
Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı daha un
2 su bardağı hindistan cevizi
Kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı dolu dolu margarin ama isteyen tuzsuz tereyağı da kullanabilir

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar bu tarifi instagramda takipçisi olduğum hatizemazi den aldım. Tarif tek kelimeyle mükemmel hem çok kolay hem malzemesi az hemde çok lezzetli. Önce şerbetimizi yapalım kaynamaya başladığı andan itibaren 9 dakika kaynatıp ılıması için knara çekelim bn dışarı koydum daha iyi oldu 👍🏼😉 hamuru için tüm malzemeleri katıp güzelce ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım herkesin unu farklı olabilir eğer hamur elinize yapışıyorsa sonradan azar azar un katın. Cevizden biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlak şekil verin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz ılımış olan şerbeti üzerine gezdirin ve iki saat dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz agiyet bal olsun 🌺❤️
2. Hindistan Cevizli Şerbetli Tatlı 12.02.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Tatlı İhtiyacını Azaltan Smoothie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı aktivia yoğurt
Yarım muz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı Kakao
7 adet badem

Yapılışı:
Tüm malzemeyi robottan geçirelim ve hazır. Afiyet olsun :)Kahvaltı, öğle yemeği veya kindi ara öğünde tüketebilirsinizNot: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Hardal Soslu Patates Salatası (Çok Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kg haşlanmış patates
2 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı mayonez
Yarım çay bardağı hardal
3 yemek kaşığı dolusu bal
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Haşlanmış patates ve yumurta geniş bir kapta küp küp doğranır,
2. Sos malzemeleri ayrı bir kasede karıştırılır, üzerine dökülür, tuz, karabiber atılır.
Kuru Patlıcan Ve Yaprak Sarması (Anne Elinden)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
3 dal taze nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kilo kırık pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 deste maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kilo tavuk göğsü (Arzu ederseniz kıyma koyabilirsiniz)

Yapılışı:
1. 1. Öncelikle kuru patlıcanlar haşlanır ve yumuşayınca suyu süzülür.2. Bütün malzemeler küçük küçük doğranır, (tavuk göğsü de) derin bir kap içinde karıştırılır.3. Pişirme kabın içine sarıp sarıp konulur.4. Tüm harç bittikten sonra suyu ve tuzu eklenip, üstü kapatılır. Pişirmeye bırakın. :)
2. 1. Kuru patlıcan veya biber isteğe göre çok veya az yazabilirsiniz.2. Ben tencere içinde yaptım, o yüzden suyunu çok ekledim yemeğin yüzeyini geçecek kadar su ekledim, eger düdüklü de yapacaksanız suyunu çok eklemeye gerek yok.3. Tabiki pişirme süresi de buna baglı olarak daha kısa sürede pişirebilirsiniz.4. Kişi sayısına göre az yapacaksanız bütün malzemeleri yarıya indirin. :) şimdiden afiyet olsun. Anneler gününüzü kutluyorum ve sevgiyle kucaklıyorum :)
3. Kuru Patlıcan Ve Yaprak Sarması (Anne Elinden) 13.05.2018 16:20 tarihinde güncellendi.
Karışık Turşu ( Annemin Tarifi ) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo taze biber
15 tane kadar taze acı biber
2 baş sarımsak
3 tane havuç
Yarım kilo turşuluk salatalık
1 şişe üzüm sirkesi
Tuz
Su

Yapılışı:
1. İlk olarak malzemeleri hazırlayalım.
2. Öncelikle biberleri büyük iğneyle aralıklı olarak delelim yıkayıp temizleyelim.
3. Sarımsakları soyup havanda ezelim. Havuçları soyup yıkayıp dilimleyelim. Salatalıkları da yıkayalım. Malzemelerimiz hazır.
4. Sarımsağı ezip biraz derin bir tabağa koyup üzerine az su ekliyoruz. 3 kiloluk cam kavanoza ilk dibine 4 -5 kaşık hazırladığımız sarımsaktan koyuyoruz sonra biber salatalık havuç yine biber yarısına kadar doldurdum.
5. Üzerlerine iki avuç kadar tuz ve üç dört kaşık yine sarımsak koyup tekrar malzemeleri karışık dolduruyoruz.
6. En üstüne tekrar iki avuç tuz geri kalan sarımsakları ve 1 şişe sirkeyi koyuyoruz.
7. Kavanozun geri kalanını da suyla doldurup tamamlıyoruz.
8. En üstte malzemeler susuz kalmamalı. Kavanozun kapağını kapatıp bir kere çalkayalım suyla sirke karışsın.
9. Suyundan çay kaşığıyla alıp tuzuna bakalım. Tuzsuzsa tuz ekleyelim.
10. Kapağı kapatıp karanlık bir yerde 1 hafta bekletelim. Annemin tarifiyle turşumuz hazır. Afiyet olsun
11. Eğer malzemeler artacak gibi gözüküyorsa 1 kiloluk kavanoza geri kalanı kurabiliriz. 250 ml sirke ve 3- 4 kaşık kadar sarımsak ayırmanız yeterli olacaktır.
12. İlk bir kaşık sarımsak koyarız sonra malzemeler en üste iki avuç tuz sarımsak sirke koyalım. Geri kalanını suyla tamamlayıp kapağı kapatıp çalkalayalım. Tuzu için tadına bakmayı unutmayalım. Tuzsuz olursa bozulma yapabilir. Yine karanlık bir yerde bekletelim.
13. Hafif acılık olsun diye az acı biber kullandım. Fakat acı biberi seviyorsanız arttırabilirsiniz da azaltabilirsiniz de
Dışı Çıtır İçi Lokum Gibi Tavuk Kalamar (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo göğüs fileto

Yapılışı:
1. Tavuklari julyen keselim.
2. Bir kapta sos malzemelerinin hepsini koyup iyice karıştıralım.
3. Tam anlamıyla iyice karışan sosumuza doğradığımız tavukları koyup elimizle yada kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. Üzerini kapatalım.
5. Dolaba koyalım en az 1 saat en fazla 3 -4 saat marinelen tavuklarımızı kızgın yağa dikkatlice tane tane koyalım ve arkalı önlü pişirelim.
6. Yanında ister ketçap ,mayonez isterseniz dipsos ile servis edelim, harika oluyor afiyet olsun. 😍😊🙋
Kuru Dut Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuru dut
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı soğuk su
4 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Kuru dutlar bol su ile yıkanır. Süzgeç yardımıyla süzülür ve içerisindeki yabancı maddelerden arındırılır.
2. Daha sonra 2 bardak soğuk su içerisine alınıp 5 dakika bekletilir.
3. Tencereye 1 su bardağı toz şeker alındıktan sonra üzerine dutlu soğuk su karışımı ilave edilir.
4. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatılır.
5. Ocağı kapatmadan 4 damla limon suyu damlatılır.
6. Servis yaparken suyundan ve dutundan konulur. Afiyet olsun.
Tuzlu Susamlı Ve Çörekotlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 yumurta (Sarısı üstüne beyazı hamuruna )

Yapılışı:
1. Yumurta sarısı hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Kulak memesi kıvamına geldiğinde istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Bir kısmının üzerine susam bir kısmının üzerine de çörekotu dökün.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin.Afiyet olsun
Tencerede Etli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4-5 adet domates
10-12 tane küçük köy biberi ( 5-6 adet sivri bibere denk geliyor )
3-4 adet sarımsak
Yaklaşık 200 gr kuşbaşı doğranmış et
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
4-5 yemek kaşığı da sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kadar toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı doğradığınız etler güzelce yıkanır. Ardından bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek düdüklüye alınır.
2. Kaynayınca üzerindeki köpük alınır. 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir. Ve kapağı kapatılarak yaklaşık 25 dk pişirilir.
3. Patlıcanlar alacalı soyularak küçük bir şekilde doğranır. Derin bir kapta tuzlu su içerisinde bekletilir.
4. Domateslerin de kabuğu soyulur. Küp şeklinde doğranır. Biberlerde kare kare doğranır ve köşeye alınır.
5. Etler piştikten sonra derin bir tencereye alınır. Üzerine sıvı yağ eklenir. 2-3 dakika kadar etler kavrulur ve üzerine salça eklenerek bir iki dakika kavrulur.
6. Ardından biberlerde eklenir. İkişer dakika daha kavrulur. Son olarak patlıcanlar eklenir. Onlar da 2-3 dakika kavrulur.
7. Üzerine yarım çay kaşığı Ajdar toz şeker eklenir. Hem daha parlak hemde patlıcanın kekresini alır.
8. Tuz, pul biber ve son olarak sarımsaklar eklenip, bir tur karıştırılır. üzerine doğradığımız domatesler dizilir. 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirilir. Bu kez karıştırmadan pişirme işlemine geçilir.
9. Bir su bardağı kadar da su eklenir. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynayınca kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Ve yemeğimiz servise hazır.Ben bütün yemeklerimi elimden geldiği kadar kısık ateşte pişirmeye çalışıyorum. Her zaman ağır ağır pişen yemeğin lezzeti bir başka oluyor çünkü. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ellerinize sağlık 😊😊
Nişastalı Pofidik Poğaça Bu Tarif Kaçmaz
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütü yoğurma kabına alın. maya ve şekeri ekleyip karıştırın biraz bekletin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip nişasta ve unu eleyerek ekleyin.
3. Yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayandırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hazırlayın.
6. Hamuru açıp sucuk ve kaşar peyniri koyup kapatın ve yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerini örtüp 15 dakika da tepside mayalandırın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin. servis yapın.
Bebeğimin Elmalı Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak su (1 yaşında ise süt)
2 tatlı kaşığı silme pirinç unu
2 tatlı kaşığı silme irmik
1 elma rendesi
1 tatlı kaşığı şeker
Arzuya göre tarçın ve ceviz

Yapılışı:
1. Süt, pirinç unu, irmik ve şekeri koyulaşmaya başlayana kadar karıştırıyoruz koyulaştığı zaman elmayı ekliyoruz ,bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz, ılınınca üzerine ceviz ekliyoruz.
2. Bebeğimin Elmalı Muhallebisi 20.07.2018 14:04 tarihinde güncellendi.
Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2. 5 su bardağı erişte
2 litre su

Yapılışı:
1. Selamün Aleyküm :)Öncelikle suyumuzu tencereye alıp içine erişteleri atalım. Yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutları ekleyin. Bu arada terbiyesini hazırlayalım.
2. Yoğurdu, unu ve yumurtanın sarısını iyice çırpalım. Suyumuz kaynamaya başlayınca kaynayan sudan terbiyemize bir kaç kaşık ekleyelim ki çorbamıza ekleyince kesilmesin. Ardından terbiyeyi çorbaya ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Eğer su gerekecek olursa kıvamına göre biraz daha ekleyebilirsiniz.
3. Altını iyice kısalım. Bi süre karıştırmadan bekleyelim. Çorbamız iyice kıvam aldıktan sonra altını kapatalım. Üzeri için sıvı yağını bir tavaya alıp kızdıralım ardından nanemizi ekleyelim. Yağımızı da çorbamızın üstüne ilave edelim ve bir kere karıştıralım. Eğer hemen yemeyecekseniz kapağını kapatın ki kabuk tutmasın. Çorbamız hazırdır. .
4. Afiyetle yemeniz dileğiyle :))
5. Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası 06.11.2015 20:07 tarihinde güncellendi.
Sürpriz Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle incirleri bir kaba alıp kaynar su ile ıslatıyoruz. (10 dakika suda beklemeli)
2. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, toz haline getiriyoruz.
3. Kremayı ısıtıyoruz çikolataları içine atıp eritiyoruz. İncirleri süzüyoruz.
4. Sap kısmını kesip incirin içini açıyoruz.
5. Cevizle doldurup kapatıyoruz. çikolata sosunu rondodan geçirdiğimiz bisküviyle birleştirip yoğuruyoruz.
6. Büyük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içince açıyoruz.
7. Cevizli incirimizi içine koyuyoruz, içli köfte gibi şekil veriyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
8. Buzdolabında 4 saat dinlendiriyoruz.
9. Dilimleyip servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN😋😋
Vişneli Kaymaklı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane orta boy ayva
5 türk kahvesi fincanı toz şeker
15 tane vişne
Yarım limon suyu
1 tane çubuk tarçın
1 su bardağı su
1 paket kaymak

Yapılışı:
1. Ayvaları soyup ikiye bölün.Ortasındaki çekirdek bulunan bölümü temizleyin.
2. Ayvaların alt kısmını azıcık kesip düzleyinki düzgün dursun.
3. Temizlediginiz ayvaları bir litre suyun içerisine koyup limon suyunu ilave edin.
4. Kararmaması için limon suyuna mutlaka konulmalı.
5. Yıkanan ayvaları tencereye dizin.
6. Üzerlerine toz şekeri eşit olarak paylaştırıp dökün.
7. Ayvanın çekirdeklerini de toz şekerin üzerine serpiştirin.
8. 1 tane çubuk tarçını koyun.
9. Vişneleri de koyup suyu ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp ocağa koyun.
11. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar ayvaları çevirerek pişirin.
12. Yumuşayan ayvaların altını kapatıp soğumaya bırakın.
13. Ayvalar soğuyunca servis tabağına koyun.
14. Ortalarına kaymak koyun.
15. Kaymağın üzerine ayvayla beraber pişen vişneleri de koyun.
16. Onun üzerinede tencerenin dibindeki suyu gezdirin.Servise hazır.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Karalahana Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo karalahana
2 adet büyük kuru soğan
1 çay bardağı bulgur veya pirinç
1 su bardağı domates sosu
Tuz
İsteğe bağlı baharat

Yapılışı:
1. Lahanalar güzelce yıkanır ince şekilde doğranır. Ben buzluğa koymuştum doğrayıp onu kullandım.
2. Tencereye lahana ve bulgur koyulup pişinceye kadar haşlanır.
3. Haşlanan lahanaları süzüp soğuyunca top top sıkalım iyice. Ayrı bir tencereye sıvıyağı soğanları koyup biraz kavuralım.
4. Üstüne domates sosunu koyup biraz daha kavurup lahanayı koyup tuzunuza atıp güzelce karıştıralım. İsteğe bağlı pul biber karabiber koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şeftali Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri toz haline getiriyoruz. Muhallebi malzemelerini karıştırıp kaynatıyoruz. Diğer taraftan şeftalileri soyup küp küp doğruyoruz. Şekeri üzerine ilave ediyoruz. Kaynayınca nişastayı su ile açıp şeftaliye katıyoruz. Kıvam alana kadar kaynatıp bir kenara alıp ılımasını bekliyoruz. Sonra servis tabaklarına bisküvi muhallebi ve şeftali sosundan koyup dolapta soğutuyoruz.
2. Şeftali Soslu Muhallebi 27.06.2016 12:07 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1, 5 yemek kaşığı tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerle sert bir hamur yoğurulur. Çorba kasesi büyüklüğünde bezeler alınır. İnce açılan hamur bir miktar unlandıktan sonra önce ikiye kesilir sonra katlanıp dörde kesilir. Üst üste koyulan parçalar kare olacak şekilde kesilir. İçine kıyması koyulup bohça olacak şekilde dört kenarı ortada birleştirilir. Bir beze bittikten sonra buzluk şok ayarına alınıp tepsiye dökülen mantılar buzluğa koyulur. Diğer beze bitene kadar buzlukta duran mantı şoklanmış olur ve poşetlenip buzluğa atılır. Pişeceği zaman suda haşlanıp süzülür. Yoğurtla salçayla servis edilir.
2. Buzluk İçin Mantı 27.11.2015 16:03 tarihinde güncellendi.
Nefis Taze Taneli Börülce Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Büyük Soğan
2 Adet biber
4 Adet Domates
Yarım Çay bardağı Zeytinyağı veya Sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı pul biber
5 Diş Sarımsak
1 Tatlı kaşığı tuz tepeleme olmasın
2 Büyük Kase Taze Taneli Börülce
Eğer Taze Taneli Bulamazsanız Kuru börülceyi Kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar Arkadaşlar Börülce seviyorsanız bu tarife bayılacaksınızçok kolay ve çoook lezzetli bir yemekBuyrun Yapımına;Soğanları, biberi ve sarımsakları yemeklik doğrayalım sarımsağı 2ye bölelim pul biberi de ekleyelim.Tenceremize alalım yağımızı ilave edip biraz kavuralım çok öldürmeyelim. Ardından börülcelerimizi ilave edip biraz karıştıralım orta ateşte 5 dakika kadar pişirelim ardından önceden soyup yemeklik doğradığımız domatesleri de ilave edelim biraz çevirip üzerine bir çay bardağı sıcak suyu ve tuzunu ekleyip kapağı kapatıp kısık Ateşte pişmeye bırakalım yaklaşık 20- 25 dakikada pişiyor .Deneyecek herkese Afiyet sağlık şifa olsun .Sevgiyle kalın.
2. Arkadaşlar biz börülceyi tane çok seviyoruz.Ben börülce taze iken tanelisini özel sipariş veririm alır ayıklarım ve dondurucuya atarım kışın yemeğini ,salatasını yaparım.Sizler taze bulamayız diyorsanız kurusunu haşlayıp kullanabilirsiniz .Afiyetler olsun Sevgiyle kalın .Hayırlı mutlu günler herkese
3. Nefis Taze Taneli Börülce Yemeği 17.07.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Sütlacım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2,5 litre süt
2 su bardağı pirinç
6 kaşık nişasta (1 su bardağı süt ile yumuşatılacak)
5 su bardağı su
2 paket vanilya
2,5 su bardağı şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 kavanoz mandalina veyahut soyulmuş ve temizlenmiş mandalina

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayalım ve ondan sonra 5 su bardağı su ile pişene kadar haşlayalım. Çok az sulu kalmasına dikkat edelim.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ve vanilyayı ilave edip, kaynatalım.
3. Kaynamaya başlayınca, şekeri ve sütle sulandırdığımız nişastayı ilave edelim.
4. 10-15 dk daha kaynatıp, altını kapatalım.
5. Ben bardaklara boşaltıp, arasına kat kat mandalinaları koyuyorum. Bunu dilerseniz sütlaç daha sıcak iken yapın (hemen servis ediyorsanız) dilerseniz sütlacın ilk soğumasını bekleyip, bardaklara mandalina ile kat kat dolduralım. Bu tarifte 15 kase çıkıyor :)
Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 domates
1 salatalık
1 demet marul
1 top karalahana
Yarım havuç
7-8 zeytin

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri istediğimiz boyutta doğrayıp şekillendirelim, servis ederken zeytinyağı ve tuz ekleyelim.
2. Salatam 05.12.2015 23:09 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Yumurtasız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
½ su bardağı sıvı yağ
¾ su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ve
İstediğiniz meyveler

Yapılışı:
1. Su, sıvı yağ ve şekeri bir çırpma teli ile karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin, pürüzsüz bir karışım elde edince kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek karıştırın.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına karışımı dökün.
3. Kekin üstüne istediğiniz meyveleri ilave edebilirsiniz. Frambuaz kullandım bu sefer. Elma da güzel olur.
4. Hazırladığınız karışımı 180 dereceye ısınmış fırında pişirin.
Lahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ kara lahana
1 kuru soğan
1 kaşık salça
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık bulgur
3 kaşık Mısır unu
3 kaşık haşlanmış Mısır
1 bardak haşlanmış barbunya yada kuru fasulye
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Geceden ıslattığımız barbunya yada fasulyeyi haşlıyoruz. Lahanayı ince doğrayıp Mısır unuyla harmanlıyoruz. 3 litre kadar sıcak suyu tencereye koyup lahanaları ekliyoruz. Ayrı bir yerde yağda soğanı salçayı kavuruyoruz. Lahana iyice piştikten sonra fasulye ve mısırı ekliyoruz. Tuz, karabiber, pulbiberi ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra kapatıyoruz.
2. Lahana Çorbası 29.05.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Kaytaz Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı hafif tepeleme tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket toz maya
4 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı ılık su ya tuz şekeri koyup biraz karıştırın.
2. Maya eriyince üzerine mayayı koyup biraz daha karıştırın ve unu ekleyerek ele yapışmayan cıvık bir hamur elde edelim. Püf noktası budur .
3. Yaklaşık 3 dk kadar yoğurdum ben üzerine streç film sarıp bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
4. İç harcı için malzemeleri çok küçük doğrayarak kıyma ile birleştirin, baharatları koyup ,buz dolabın da dinlendirin. Püf noktası kıymanın iyice dinlenmesi ne kadar iyi dinlenirse o kadar güzel olur.
5. Şimdi sosu hazırlayalım, teremyağ eritip sıvı yağı karıştırın bir kapta ama soğuduktan sonra kullanacağız. Hamuru açarken yağlamak  için.
6. Şekil olarak resimlerle anlatmaya çalıştım inşallah sizde beğenirsiniz biz çok beğendik ebatını söz belirleyebilirsiniz ben 16 adet çıkardım .
7. 210 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ,afiyet olsun.
Un Kurabiyesi (Katı Yağsız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Vanilya

Yapılışı:
1. Pudra şekeri bir kaba alıp 3 bardak un ve vanilya ilave edin. Yağı ilave edin.
2. Yoğurmaya başlayın ve unu yedirdikçe kalan yarım bardak unu ilave ederek yoğurun.
3. Kumlu gibi birbirine çok yapışmayan bir hamur oluyor.
4. Rulo yaparken portakal kadar hamur alıp tezgahta elinizle sıkıştırarak çatlakları birleştirerek rulo formu verin.
5. Elinizle rulo yapma şansınız yok çünkü dağılıyor.
6. Bıçakla istediğiniz şekilde kesip dikkatlice tepsiye alıp, çatal ile üstüne hafifçe bastırın.
7. Ben iki tepsi yaptım ve birini verev birini düz kestim.
8. 180-200 derece fırında kontrollü olarak beyaz kalacak şekilde pişirin.
9. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin.
10. Bir kaç gün geçince bile tazeliğini koruyan harika bir kurabiye 🤗 şimdiden afiyet olsun.
Sacda Tatlı Katmer
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
Su

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurup mayalandırıyoruz.Mayalanan hamurumuzu ince açıp fırça yardımıyla yağlayıp şekerimizi serpip dörde katlayıp pişiriyoruz. afiyet olsun.
2. Sacda Tatlı Katmer 03.02.2019 21:36 tarihinde güncellendi.