Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Kıymalı İslim Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Köfte için
Yarım kg tavuk kıyma
1 adet soğan
2- 3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Biber salçası
Kimyon
Karabiber
Tuz
8 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesip tuzlayıp az yağda kızartıyoruz .Havlu peçete üzerine koyuyoruz soğumaya bırakıyoruz. Kıymamızın içine soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz maydanoz ,1 yemek kaşığı salçamızı ve baharatları koyup karıştırıyoruz. Patlıcanların içine kıymadan koyup sarıyoruz fırın tepsimize diziyoruz 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Fırında kebabımız pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Biberlerimizi yağda kavuruyoruz 1 tatlı kaşığı salça ekleyip karıştırıyoruz 1 adet rendelenmiş sarımsak, baharat ve 1 su bardağı sıcak su koyup fırında yarım saat pişen kebabımızın üzerine koyuyoruz 15 dakika kadar pişiriyoruz yemeğimiz hazır afiyet olsun :)
2. Tavuk Kıymalı İslim Kebabı 25.02.2016 11:36 tarihinde güncellendi.
Serinletici Yaz Salatası (Yoğurtlu Semizotu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı  haşlanmış mısır
1 büyük kırmızı biber
2-3 su bardağı süzme yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Semiz otlarını kalın saplıları ayırdıktan sonra çok da ince olmayacak şekilde doğuruyoruz.
2. Kapya biberimizi közleyip küçük küçük doğradıktan sonra mısırı ilave edip yoğurtla karıştırıyoruz.
3. Dilediğiniz kadar tuz ekleyebilirsiniz.
4. Küp doğranmış turşuyla da deneyebilirsiniz.
5. Misafirlerinizin kesinlikle dikkatini çekecek basit ama çok güzel bir tarif.
Cevizli Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Demet roka
3 adet domates
3 adet salatalık
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Servis tabağına önce rokayı iri iri doğrayıp koyuyoruz .Üstüne ,domates, salatalığı küp küp doğrayıp ekliyoruz. Bir çay bardğı iri kıyılmış cevizi de ilave ediyoruz en son limon suyunu ,tuzu ,zeytinyağı ve nar ekşinide döküp iki çatalla salatamızı ezmeden yavaş yavaş karıştırıp servis ediyoruz
2. Cevizli Roka Salatası 03.04.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Mayasız Simit Poğaça (Margarinsiz Kıyır Kıyır )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Karbonat
2-3 Damla Limon suyu
Tuz
Un (Aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Acelesi olan ve hamurun mayalanması beklemek istemeyenler için çok lezzetli simit poğaça tarifini paylaşmak istiyorum buyurun tarife.
2. Karıştırma kabına yoğurdu yumurtayı sıvı yağı kabartma tozunu ve tuzu döküp karıştıralım ve küçük bir kaseye karbonatı döküp üzerine limonu damlatalım köpük köpük olup kabarınca harcın içine dökelim ve tekrar karıştıralım yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
3. Bir kase içine pekmezi ve suyu döküp karıştıralım. Susamı da ayrı bir kaba koyalım.
4. Hamurun içinden mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayalım ve hamur bittikten sonra önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış fırında 180°de poğaçaların altı üstü kızarıncaya kadar pişirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Yapacak olanlara. Afiyet olsun.
5. Not. Tariften 23 Adet poğaça çıktı. Kullanacağınız malzemelerle ve vereceğiniz şekle göre sayında farklılık olabilir.
6. Mayasız Simit Poğaça (Margarinsiz Kıyır Kıyır ) 20.05.2016 12:03 tarihinde güncellendi.
Katı Yağsız Kolay Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta (buğday ya da nişasta fark etmez)
3 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Susam

Yapılışı:
1. Yumurta akı ile tuzu iyice çırpın.
2. Tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. İster kalıp ile ister eliniz ile şekil verin.
4. Yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpin.
5. Önceden 175 ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun :)
Evde Waflee
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpın.
2. Daha sonra sırasıyla malzemeleri ekleyin fakat unu yavaş ekleyin.
3. Krep hamurundan biraz koyu olacak yalnız tarif mükemmel asla bayatlamıyor yumuşacık waffle kekine hazır olun.
4. En son olarak bir kepçe yardımıyla yapışkan teflon tavaya ya da waffle makinesi veya tost makinesinde yapabilirsiniz.Yalnız şurayı atlamayın tavayı yada makineyi margarin ile az yağlayın üzerine bir kepçe dökün waffle kekiniz hazır.
5. Üzerine çikolata sürün , meyveleri yerleştirin , en son olarak çikolata sosu sıkın ister dondurma isterseniz ceviz ekleyin.Servisi hazırlayın yemeğe hazırsınız.
Ispanaklı Pirinçli Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Herkese mutlu haftasonları :)Şimdi sizlere dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir börek tarifi vereceğim. Şimdiye kadar yediğiniz tüm börek iç harçlarından farklı bir harcı var. İkram ettiğiniz herkes çok beğenecek. Haydi buyrun tarife:)Öncelikle pirinçimizi yıkayalım ve geniş bir tencereye biraz su koyarak kaynatalım pirinçlerimiz pişmelik olduğunda yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımızı içine atalım ve 2- 3 dk kadar birlikte kaynatalım. Sonra altını kapatalım ve süzelim. Tenceremize bir miktar yağ koyalım ve 2 adet soğanımızı kavuralım biraz kavurduktan sonra salçamızı koyalım. Biraz kavuralım ve ıspanak pirinç karışımımızı ilave edelim. Tuz ve 1 çay kaşığı karabiberimizi ekelim ve karıştıralım ve ocaktan alalım. Harcımız biraz soğusun. Biz bu arada sosumuzu hazırlayalım. Geniz bir kapta yağ ve suyumuzu buluşturalım. Sosumuzda hazır. Yufkamızı ortadan ikiye bölelim ve sosumuzdan sürelim geniş kısmına iç harcımızdan koyalım ve rulo yapalım. Gül şeklinde saralım. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım tepsimize dizelim. 1 yemek kaşığı tereyağımızı  eritelim ve yufkalarımızın üzerine sürelim. İsteğe göre çörek otu ve susam ile süsleyelim. 220 derecede alt üst pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)
2. Ispanaklı Pirinçli Gül Böreği 23.04.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Sucuklu-Kaşarlı Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
125 gram eritilmiş ılıtılmış tereyağ (ben margarin kullandım)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı hafif tepeli tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt, maya ve şekeri karıştırıp 6-7 dk karışım kabarana kadar bekleyin.
2. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip şöyle bir hepsini karıştırın.
3. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık, özlü bir hamur yoğurun.
4. Hamur hafif ele yapışsa da olur, önemli olan sert olmaması.
5. Mayalı hamurları ne kadar iyi ve pürüzsüz yoğurursanız o kadar güzel sonuç verir.
6. En az 5 dk yoğurmanızı öneririm.
7. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
8. Bu sırada iç malzemesini hazır edin. (İç harç olarak beyaz peynir-maydanoz da kullanabilirsiniz. Ben yarısını sucuklu-kaşarlı, yarısını sadece kaşarlı yaptım. Sucuklu olanlar daha lezzetli oldu. )
9. Pekmez ve suyu karıştırın.
10. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın.
11. Elinizle bastırarak açıp iç malzemesini koyun ve uçlarını ortada birleştirerek sıkıca kapatın. (Ben her ne kadar sıkı kapattığımı düşünsem de, kaşar peyniri pişince tepsiye aktı, bu da lezzet patlaması olsun. Ama siz muhakkak yağlı kağıt kullanın temizlik açısından daha kolay. 😊)
12. Üstlerini önce pekmezli suya, ardından susama batırıp yağlı kağıtlı tepsiye yerleştirin. Bıçakla üzerlerine çok derine inmeden çizikler atın.
13. Araları açılana kadar 30 dk tepside mayalandırdıktan sonra ısıtılmış 190* fırında pişirin.
14. Ben 26 adet poğaça elde ettim, bu sayı yapacağınız büyüklüğe göre değişir.
15. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. ❤
Mersin Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram dana kuşbaşı
150 gram kuzu kuşbaşı
50 gram kuyruk yağı
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz acı biber
Tuz
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Etimizi ve kuyruk yağımızı kuşbaşının 5 te bir küçüklüğü olacak şekilde doğrayıp tavaya ya da saca koyuyoruz üzerine az miktarda su ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyor arada karıştırıyoruz.
2. Et suyu çekince üstüne zeytinyağımızı ekliyoruz tuz ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz.
3. Soğanları ayrı bir kaseye ince şekilde halka halka doğrayıp üzerine sumak atıp mıncıklıyoruz, maydanozları da doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Ayrı kaseye de domatesleri ince kıyım doğruyoruz.
5. Ekmeğimizi tavaya bastırıp etimizi içine koyuyoruz ve sumaklı soğanla domatesi de ekliyoruz. Afiyet olsun.
Püf noktası olarak ; etlerimizi doğrayıp bir gece önceden 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı yoğurt ve bir tatlı kaşığı sirkeyle karıştırıp marinasyona bırakırsak daha lokum kıvamında olacaktır.
Fıstıklı Karamelli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
. 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
2. Süt sıvı yağ hindistan cevizi kabartma tuzu vanilya ve un eklenerek tekrar çırpılır.
3. Yapacağınız kap yağlanır. 170°’de 30 dakika pişirilir. (Kendi fırınınızı ayarına göre bu süreyi değiştirebilirsiniz)
4. Fırından çıkardığımız keki bir bardak süt ile ıslatılır.
5. Krem şanti hazırlanışı , Süt İle krem şantiyi yeterince çırpılır.
6. Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine sürülür.
7. Karamelli fıstık , şeker teflon bir kaba alınarak ocağa konulur.
8. Kısık ateşte hiç karıştırmadan şekerin erimesi beklenir
9. Kaşıkla karıştırılmayarak tencere ara sıra sallanarak erimesi sağlanır.
10. Tamamen eridiğinde bir kaşık tereyağı konur.
11. Tereyağ konduktan sonra tahta kaşıkla karıştırarak pişirilir.
12. Tereyağı tamamen eriyip pürüzsüz hale gelince İçine sıvı krema boşaltılır.
13. Sıvı krema karışımın içinde tamamen yedirildiğinde yer fıstıkları içine atılır.
14. Karamelli sos ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
15. Krem şantili katın üzerine parça parça karamelli sos konularak çok bastırmadan ve krem şantili kata zarar vermeden üzeri kaplanır.
16. Birkaç saat buzdolabında bekletilir.Şimdiden afiyet olsun.
Cevizli Kestane Ezmesi (Kestanesiz)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı çok iyi haşlanmış kuru fasulye
2 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı oda ısısında tereyağ
3 yumurta
Yarım su bardağı kırık ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta iyice çırpılır, şeker ekleyip tekrar çırpılır.
2. Blendırda iyice püre haline gelmiş kuru fasulyeler, ceviz, tereyağ ve kabartma tozu ve vanilya da eklenip çırpılır.
3. Yağlı kağıt serili dikdörtgen tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Sonra kaşıkla karıştırılarak soğuması sağlanır. Biraz donması için buzdolabında dinlendirilir. İstenilen şekiller verilir.
5. Şekillendirdikten sonra 1 saat buzdolabında bekletilir.
6. En son benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılır ve soğuk bir ortamda kuruması beklenir.
7. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Enginarlı Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet hazır enginar çanağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
5-6 yaprak marul
3-4 adet yeşil soğan

Yapılışı:
1. Enginarları bir tencereye alıp üzeri geçene kadar su ekliyoruz.
2. Üzerine yarım limon sıkıp ocağa alıyoruz, haşlanınca ocağın altını kapatıp enginarları sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir kaba yeşillikleri isteğe bağlı büyülükte doğruyoruz.
4. Enginarlar soğuduktan sonra küp küp doğruyoruz.
5. Yeşilliklerin üzerine enginarları ekleyip, başka bir kapta sosunu hazırlıyoruz ve ekliyoruz.
Nar Kabuğunda Meyve Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 çeşit elma (Kırmızı-Yeşil)
3 çeşit elma (Siyah-Mor-Yeşil)
1 adet muz
1 adet bey narı
3 adet mandalina (Sos için)
Kayısı pekmezi (Sos için)
Bal (Sos için)

Yapılışı:
1. Bütün meyveler güzelce yıkanıp, doğranır. Mandalinaların suyu sıkılıp, pekmez ve bal ile karıştırılır. Nar çanağında servis edilir. İsteğe göre nane ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Nar Kabuğunda Meyve Salatası 10.10.2015 16:01 tarihinde güncellendi.
Nefismi Nefis Tatlı Pırasa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg pırasa
3 adet orta boy havuç
8 yemek kaşığı zeytinyağ
5 veya 6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon

Yapılışı:
1. Pırasa ve havuçları doğrayıp yıkıyoruz, tavaya zeytinyağ ve salçayı koyup hafif kavurup pırasayı havucu koyup bir tatlı tuzunu katıp üzerini alacak şekilde suyu ilave edip karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
2. Sebzeler yumuşayınca iki yemek kaşığı pirinci üzerine koyup yine karıştırmadan pirinçler pişmeye yakın 5 veya 6 yemek kaşığı toz şekeri serpip beş dakika daha pişirip kapatıyoruz.
3. Üzerine limon sıkıp soğumaya bırakıyoruz.Afiyetler.
İrmik Helvası (Şerbetsiz , Hızlı Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı irmik
1. 5 su bardağından bir parmak fazla toz şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Orta büyüklükte ki ocağa orta boy tencere alınır ve tereyağ eklenir.
2. Tereyağ eridiği zaman irmik eklenir.
3. 3 dakika boyunca orta ateşte sürekli karıştırıyoruz ve kavuruyoruz.
4. Kavurmayı bırakmayın yakarsınız aman dikkat 😊
5. 3 dakika sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
6. İrmiğin rengi iyice değişmeye başlıyor.
7. Bu 6 dakikalık süre sonunda kısık ateşteyken şekeri ekleyelim kısık ateşte 4 dakika kadar daha kavuralım sürekli kavurmak karıştırmak gerekiyor.
8. Renk kararacağı ve renk değişeceği için irmik rengini kaçırmayın yakmamaya özen gösterin.
9. 4 dakika geçtikten sonra kısık ateşten normale getiriyoruz ateş ayarını ve suyu ekliyoruz ( suyu eklerken dikkat edin sıçrama yapıyor )
10. Su hemen kaynamaya başlıyor, kısık ayara tekrar getirip karıştırmaya devam ediyoruz, (1 dakika kadar karıştırın) az sulu kalacak ve suyu çekecek. Altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
11. Servis esnasında isteğe göre tarçın, ceviz, Hindistan cevizi hangisini arzu ederseniz ekleyebilirsiniz
Cheddar Peynirli Ve Beşamel Soslu Karnabahar Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
3 yemek kaşığı garnitür
4 dilim cheddar peyniri
4 dilim kaşar peyniri (isterseniz peynirleri rende olarak göz kararı kullanabilirsiniz)
1 kahve fincanı un
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Muskat cevizi

Yapılışı:
1. Karnabaharlar küçük küçük parçalara ayrılarak yıkanır ve 5-10 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Tereyağı ve sıvı yağ kızdırılıp, içine 1 kahve fincanı un koyularak rengi değişene kadar kavrulur. 3 su bardağı süt azar azar dökülerek karıştırılır.
3. Akışkan bir sos elde edilir. İçine tuz, karabiber ve biraz muskat cevizi rendesi ilave dilerek karıştırılıp, ocaktan alınır.
4. Karnabaharlar süzülüp, fırın kabına koyulur. 3 yemek kaşığı garnitür ilave edilir. Hazırladığımız beşamel sos üzerine gezdirilir.
5. Son olarak kaşar peyniri ve cheddar peyniri dökülerek 200 derecelik fırına pişirilmek üzere koyulur. Üstü kızarınca fırından çıkartılır.afiyet olsun.
Kıymalı mantı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı kadar un
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Un, tuz ve suyu koyup sert bir hamur yoğuruyoruz, daha sonra bunları 2 yumak olarak ayırıyoruz sonra kıymanın üzerine soğanı ince ince doğrayarak koyuyoruz üzerine pul biber ,karabiber ve tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz, daha sonra hamur açma tahtası da hazırlayıp yumağımızı açıyoruz, kare kare kesiyoruz, karelerin ufaklığı büyüklüğü bize kalmış.Daha sonra karelerin ortalarına kıymaları koyup hamuru dört ucundan tutarak ortada birleştiriyoruz ,bu işlemi bütün hamura da uyguluyoruz ,yaptığımız mantıları gazetenin üzerine koyuyoruz ,yapışmaması için daha sonra derin bir tencerenin içerisine ocağa su koyuyoruz, bir iki kaşık da içine tuz atıyoruz, su kaynayınca mantıları içine boşaltıp tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz, 5 dakika kaynadıktan sonra bir mantı alıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Daha sonra mantıları süzüyoruz .derin bir kasenin içine de yoğurt koyuyoruz .Yoğurdu çırpıyoruz ve mantılar da içerisine koyuyoruz. Çok incitmeden karıştırıyoruz. Daha sonra bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağ eritiyoruz. mantılar tabağa aldıktan sonra üzerine tereyağı döküyoruz .Mantılar servise hazır .Afiyet olsun.
2. Kıymalı mantı 11.01.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Lasagne
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet pırasa
Yarım kilo kıyma
300 ml domates suyu
1 paket Lasagne
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle iki kaşık yağ ile kıyma kavrulur. Sonra üzerine ince doğranmış pırasa katılır ve beraber kavrulur. Daha sonra domates suyu ve yarım çay bardağı su ilave edilir. İyice pişirilir ve ocaktan almadan baharatlar ve tuz atılır. Daha sonra bir tepsiye lasagneler diziler ve karışım ilave edilir. İsteğe göre 1 kat veya 2 kat yapılır. En üstüne süt ve domates suyu dökülüp sürülür. Rendelenmiş peynir ilave edilir ve fırına sürülür. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
2. Pırasalı Lasagne 08.03.2016 18:12 tarihinde güncellendi.
Sadece 2 Yumurta İle Enfes Sosu İle Yumuşacık Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tane orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yoğurt, sıvı yağ ve şeker mikser ile karıştırılır, bu sostan bir su bardağına yakın pişen kekin üzerine dökmek üzere ayrılır. (videodan bakabilirsiniz oranına)
2. Ardından yumurta eklenir ve malzemeler karşılana kadar karıştırılır.
3. Hemen ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
4. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. (büyük boy benim kek kalıbım. )
5. Üzerine rendelenmiş ya da dilimlenmiş elmayı yerleştirin. Onu üzerine de tarçın serpiştirin. (Dilerseniz bir tabakta tarçın ve elmayı önceden karıştırıp öyle de ekleyebilirsiniz harcın üstüne)
6. 180° de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk. Pişirin.
7. Kalıptan çıkarılan kekin üzerine ayırdığınız sostan dökün.
8. Yumuşacık kekinizi servise hazır afiyet olsun.
Celi Köftesi Şırnak Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Yarım kg kıyma
Yarım soğan
Bir tutam maydanoz
1 yumurta
Pulbiber ,karabiber, kekik ,nane

Yapılışı:
1. Celi köftesi Hamuru için; pirinçi yarım saat sıcak suda bekletiyoruz sonra süzüp elimizde ovalayarak ufalıyoruz .
2. Üzerine bulgur ,kıyma ,yarım soğan doğranır .
3. Maydanoz ,1 yumurta ,pulbiber, karabiber, kekik, nane atıp iyice yoğurup biraz bekliyor.
4. İç harcı: kıyma soğan ve maydanoz yağda kavrulur ve hamur top şeklinde aç içine harcı koy
5. Su, yoğurt, yumurta ,un,kaynayana dek iyice karıştırılır.
6. Kaynayan yoğurda kıyma toplarını atılır ve 1, 5- 2 saat pişirin.Afiyet olsun.
Tavuk Döner Lavaş Ve Salata
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Lavaş için hamur yoğurmakla başlayalım önce yoğurma kabımıza unu tuzu alalım ve ılık suyla güzel pürüzsüz bi hamur yoğuralım .
2. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp bi kenarda dinlenmeye bırakalım.
3. Dönerin yapımına geçelim; önce tavuk göğüsünü ince uzun dilimleyelim.
4. Üzerine sarımsağı rendeleyip diğer sos malzemelerini de ekleyip bi güzel harmanlayalım ve bi buzdolabı poşetine veya streç filmin içine koyup sıkıca rulo yapıp buzluğa koyup 3 saat donmasını bekleyelim .
5. O arada dinlenen lavaş hamurunu bi yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve yanmaz tavada arkalı önlü güzelce pişirelim.
6. Buzluğa attığımız tavuk göğüsü donduktan sonra buzluktan alıp keskin bir bıçakla ince ince doğrayalım .
7. Kızgın tavada güzelce pişirelim .
8. Yanında salata közlenmiş biber ve soğuk bir ayranla servis edelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tam Kıvamında Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bebek bisküvisi veya 2 paket yulaflı bisküvi
1-2 adet muz
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
200 mililitre krema
2 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Bisküvi, muz ve krema dışındaki malzemelerin hepsini bir tencerede karıştırın.
2. Kıvam alana kadar hiç durmadan çırpın daha sonra ocağın altını kapatıp muhallebinin soğumasını bekleyin.
3. İyice soğuyan muhallebiye 200 ml kremanızı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser veya çırpıcı ile karıştırın.
4. Bisküvilerinizi rondoda iyice ufalayın servis tabağınıza sırasıyla önce bisküvileri koyun daha sonra dilimlediğiniz muzları yerleştirin ve muhallebi ilave edin.
5. Servis tabağınız dolana kadar sırayla aynı işlemi yapmaya devam edin.
6. İsteğe göre üzerini ceviz, muz, veya gofretlerle süsleyebilirsiniz.
Porsiyonluk Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı haşhaş
İsteğe göre portakal veya limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpın (yumurta kokusu olmaması için).
2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırptıktan sonra(un miktarı kullanılan malzemeye göre değişebilir).
4. Yağlanmış ve irmik serpilmiş muffin kalıplarına fazla doldurmadan paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. O Pişerken şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynama noktasına geldikten sonra 5 dakika daha kaynatıp birkaç damla limon sıkıp ocaktan alın.
7. Fırından çıkardığınız kekleriniz kalıptan çıkartılabilecek kıvama geldiğinde kalıptan çıkarıp uygun ebattaki tepsiye yerleştirin ve üzerinden gezdirerek şerbetle buluşturun(tepsiniz çok büyük olmasın)
8. Bir süre sonra alt üst edip diğer tarafının iyice şerbetlenmesini sağlayın.
9. İyice şerbetini çekip soğuduktan sonra kremşanti ve meyvelerle servis edin. Afiyet Olsun♡♡♡
Hindistan Cevizi Sütlü İçecek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 kup Hindistan cevizi sütü
3 kup İnek sütü
3 yemek kaşığı esmer şeker
3 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır. Orta ateşte kaynayınca altı kapatılır.
2. Dolapta soğuyan içeceği bu şekilde tüketebilirsiniz. (Soğuk süt eklerseniz daha hafif olur)
3. Muzla çekip smoothie hazırlayabilirsiniz.
4. Süt ve nişasta miktarını arttırıp muhallebi olarak da hazırlayabilirsiniz.
Sucuklu Patatesli Süper Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 küçük yumurta kadar sucuk ( istediğiniz miktar ve isteğe bağlı)
3-4 adet domates
2 adet sivribiber
4 adet yumurta ( istediğiniz miktarda)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça veya domates sos
Tatlı toz kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri küçük küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Fırın kabına patatesleri yayıyoruz.
3. Sucukları da küçük küçük küp doğrayıp az yağda kızartıp patateslerin üzerine serpiyoruz.
4. Sivri biberleri ince doğrayıp çok az sıvı yağda kavuruyoruz.
5. Üzerine domatesleri küçük küçük, sarımsağı ince ince, doğrayıp ekliyoruz.
6. Domates sos veya salça ilave ettikten sonra tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve sosu pişiriyoruz.
7. Pişen domates sosu, patateslerin üzerine yayıyoruz.
8. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıyoruz.
9. Domateslerin üzerine her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz
10. Önceden 200 derecede  ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Kare kare dilimleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz Afiyet olsun.