Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tuzlu Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket margarin (Oda sıcaklığında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar Un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, yumurta ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından kontrollü olarak yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hazırladığımız hamura kurabiye şekillerini vererek üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susama batırıyoruz.
4. 200 derece de yaklaşık 25 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊🍴Tarifimi beğendiyseniz abone olmayı ve beni instagramdan takip edip tarif ve sunumlarıma göz atmayı unutmayın @ozlemsahin55 😊 Teşekkürler 💝
Kolay Kalburabastı (Resimli Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 kabartma tozu
4-5 su bardağı un
1 su bardağı kırılmış fındık içi

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.Hamuru için gerekli malzemeleri ( fındık hariç) ve unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamura en son kırılmış fındığı ekliyoruz. Hamur dan ceviz büyüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve kalıba bastırıp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp şerbet ile buluşturuyoruz. üzerini Hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Kolay Kalburabastı (Resimli Anlatım) 01.05.2016 08:42 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kürdan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 patates
300 gr az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Galeta unu (isteğe bağlı)
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biberi ekleyip yoğuruyoruz .Baharatların ölçüsünü damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Kıymalı harcımıza yuvarlak şekil veriyoruz .Patatesllerimizi soyup yuvarlak ince bir şekilde kesiyoruz .İki patatesin arasına kıymamızdan koyup kürdan batırıyoruz .Borcama diziyoruz .Domates, biberde katabilirsiniz .Bir kapta salçayı sıcak suyla açıp üzerine gezdiriyoruz 200 derecede pişiriyoruz .Pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Patatesli Kürdan Kebabı 08.05.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Biberli Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo et
1 kırmızı dolma biber
1 yesil dolma biber
1 sarı dolma biber
3 domates
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Eti düdüklüde 25-30 dk pişiriyoruz. Biberleri ince uzun doğrayıp kızartıyoruz.
2. Pişen etleri bir tencereye alıp 2 yemek kaşığıyla biraz kavuruyoruz.
3. Üzerine biberleri de ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bi borcama koyup üzerine domatesleri minik minik doğrayıp 200 derece fırına atıyoruz.
Kıyır Kıyır Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
125 gr yumuşak (Tereyağı)
Yarım çay Bardağı Su
Yarım çay Bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı sirke
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
5-5, 5 çay Bardağı un ( dikkatli ekleyin Lütfen)

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını karıştırma kabımıza alıyoruz.
2. Yarım çay bardağı su ,sıvı yağı, 1 tatlı kaşık sirkeyi ,yumurta sarısını ,şekeri ve tuzu ilave edip önce bunları karıştırıyoruz .
3. Sonra üzerine kabartma tozu ve unu da ekleyip hamur haline yoğuruyoruz.
4. Unu dikkatli şekilde ekleyin lütfen hamuru çok sert olmayacak !
5. Daha sonra hamurdan küçük ceviz büyüklünde bezeler akıp elimizle ince uzun yuvarlıyoruz, yuvarladığımız hamurları çöp şişe sararak şekil veriyoruz ve fırın tepsimize tek tek döşüyoruz.
6. Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı yada isterseniz 1 tatlı kaşık pekmez ve iki tatlı kaşık suyu karıştırıp üzerine sürün ve susam serpeleyin.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Çok lezzetli kıyır kıyır ağızda dağılan ve kolay kolay bayatlamayan kurabiye elde edeceksinizAfiyet bal şeker şifa olsun efendim görüşmek üzere  Hoşça kalın !
Pratik Çilekli Milföy Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet kare milföy

Yapılışı:
1. 🍓Önce 4 tane kare milföyleri ortalarından keserek 8 tane dikdörtgen yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
2. Milföylerin üzerine de bir yağlı kağıt serelim .
3. Üzerine dikdörtgen olan büyük borcamı koyalım.Şimdi anlamayanlar olacak resimlerle açıkladım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Bu süreyi kendi fırınıza göre ayarlayın. Sakın başından ayrılmayın .Gözünüz üstünde olsun. ☺
5. Milföylerin üzerine tepsi koyma işlemi milföylerin kabarmaması için. Çatalla delme işlemi var ama üzeri dümdüz olmuyor.
6. 🍓Kreması için; soğuk olan bir paket sıvı krema krem şanti ve vanilyayı karıştırma kabına alıp çırpalım
7. Milföyler pişip soğuyana kadar buzdolabında dinlensin.
8. Milföyler soğuduktan sonra şekil vermeye geçelim.🍓Bir parça milföy alınır,üzerine sıkma torbası yada poşetin ucunu delerek milföylerin ortasına krema sıkılır.
9. Kenarlarına ortadan ikiye dilimlenmiş çilekler dizilir. Krema az geldiyse biraz daha sıkılır.
10. Üstüne diğer bir parça milföy kapatılır,hepsi bu şekilde yapılır.
11. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpilir.
Az Malzemeli Pişi (Mayasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurt kabartma tozu tuz ve 3 su bardağı unu derince bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Kalan bir bardak unu hamurun kıvamına göre yavaş yavaş ilave ederek kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hiç bekletmeden çok kalın çok da ince olmayacak ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
4. İçerisine peyniri koyarak kıyılarını iyice kapatıyoruz.
5. Derince bir tencerede bolca sıvı yağı hafif kızdırıyoruz.
6. Hazırladığımız hamurları arkalı önlü kızartıp havlu kağıt koyduğumuz bir tabağa alıyoruz.
7. İlk sıcağı geçince servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)
Harika Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy haşlanmış patates
1 orta boy soğan
Yeteri kadar marul
Yeteri kadar maydanoz
2 adet haşlanmış yumurta
Yeteri kadar limon suyu
Tuz
Baharat
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan, marul, maydanoz ve yumurtaları ufak bir şekilde doğrayıp bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine haşlanmış patates ve yumurtaları ekliyoruz.
3. Daha sonra üzerine baharat, tuz ve limon suyu ve sıvı yağı ilave ediyoruz.
4. Tüm malzemeleri harmanlayıp sunum yapabiliriz. AFİYET OLSUN.
Kalıpta Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) sıvı yağ
1/2 (yarım) süt
Aldığı kadar un
Kabartma tozu vanilya
Damla çikolata
Kağıt kalıp

Yapılışı:
1. Yumurta ve sıvı yağı kopuk kopuk olana kadar çırpıp, diğer malzemeleri un dışında ekleyip karıştırıp 1 su bardağı ayırıp ünü ekliyoruz ve kağıt kalıplara döküp, fırına veriyoruz.
2. Piştikten sonra üzerlerine ayrılan karışımı döküyoruz .Ben pasta süsü de koydum. Lezzetli bir kek afiyet olsun.
Kaşarlı Milföy Çubukları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket milföy
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Milföy hamuru uzunlamasına kesilir.İçine kaşar konulur, şerit yapılır. Yumurta sarısı sürülen şeritlerin üzerine çörek otu ve haşhaş serpilir.Isıtılmış fırında pişirilir.
2. Kaşarlı Milföy Çubukları 26.04.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Evde Cevizli Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ceviz içi
3 su bardağı üzüm pekmezi
4 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Ceviz içlerini dikiş iğnesi ile (en ince olanından) ipe diziyoruz.
2. Cevizler düşmesin diye ipin alt kısmına kürdan bağlayabilirsiniz. Dikiş ipi olur.
3. Sonra bir çubuğa bağlıyoruz biz oklavayı tercik ettik.
4. Sonra derin bir tencereye üç su bardağı pekmez 4 su bardağı su ekleyip ateşe alırız.
5. Ilık iken bir kaba un nişasta şeker ekleyip tencereden dört beş kepçe alıp unlu karışıma ekleyip onu tel çırpıcı ile iyice çırparız.
6. Sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş dökerken bir taraftan da çırpıcı ile ara vermeden karıştırıyoruz.
7. Kıvamı puding gibi olunca ateşten alıyoruz.
8. İpe dizdiğimiz cevizleri bu karışıma batırıp çıkarıyoruz.
9. İki üç defa bunu yapıyoruz çünkü cevizler sıcak ve kıvamlı pekmezi anında tutmuyor.
10. Ve sucuklarımızı dengeli bir yere asıp iki gün kurutuyoruz.
11. Yada cevizleri dizemediğiniz veya çok ufak parçalara ayrıldılar buna da çözüm var.
12. Cevizlerinizi bu bulamaca karıştırıp bundan kaşık yardımı ile silikon kek kalıplarına döküp ertesi gün yavaşça çıkarıp iki gün güneşte kurutup tüketebilirsiniz.
Su Böreği (Lezzetine Doyum Olmayan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
Yarım kilo süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığından az tuz
Alabileceği kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ,süt ,su ,yağ ,tuz ,bir kaba alınır karıştırılır.
2. Daha sonra un ve karbonat ilave edilerek yoğurulur.
3. Hamur kulak memesi kıvamını alınca yağ ile toparlanır.
4. Toparlanan hamur 24 beze olucak şekilde ayrılır dinlenmeye bırakılır
5. 5 dakka kadar dinlenmesi yeter.
6. Açılacak bütün bezeler nişasta ile olacak.
7. Daha sonra yapılan bezenin dördü açılır ama kalın şekilde dört eşit parçaya ayrılır .
8. 4 bezeden 16 parca çıkacak şekilde hamur kesilip elde edilir .
9. Kaynayan tuzlu suya haslamak için hamur atılır .
10. Sonra ı hamuru soğuk suda şoklatarak süzgeç üzerine bırakılıp süzülür.
11. Toplam 16 parca açılmış hamur tek tek bu işlemden geçer bekletilir.
12. Kalan 20 beze teker teker açılır .
13. Ben açarken 1 bezeden iki kat çıkacak şekilde ince açtım yani 1 beze 2 kat oldu 1 kat toplam 5 bezenden 10 kat oluştu sonra bir kat haşladığım hamuru koydum.
14. Sonra peynir döktüm sonra yine 1 kat haşladığım hamuru koydum .
15. Böylelikle 2 kat arası peynir haşlanmış hamur oldu .
16. Ben 3 katta bir yağ serptim kaşıkla azar azar sonra işlem bu şekilde devam edecek.
17. Yani 5 hamur 10 kat 1 kat haşlama peynir ,1 kat haşlama  tekrar 10 kat hamur.
18. 1 haşlama 1 peynir bir haşlama ve en son 5 beze 10 kat olacak şekilde devam eder.
19. Son olarak dilediğiniz gibi kesip 1. 5 su bardak yağ dökülüp 200 derece fırına verilir. Afiyet olsun.
Kolay Su Böreği (Yumurtasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
300 gram peynir
1/2 (yarım) demet maydanoz
Ayrıca tepsiyi yağlamak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir kap içerisinde yoğurt, süt ve yağı karıştıralım.Başka bir kap içerisinde kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.Bir fırın tepsisini yağlayalım, ben kare büyük fırın tepsisi kullandım. Tepsiye 1 adet yufkayı koyalım. Üzerine sütlü karışımdan bir miktar döküp yayalım. Her kata uygulayacağız. Üzerine tekrar yufka koyup işlemi 3. Kata kadar tekrarlayalım. 3. Yufkanın üzerine peynir karışımını komple döküp eşit şekilde yayalım. Peynirin üstüne tekrar yufka koyalım ve sütlü karışımdan döküp sürelim. Bir miktar sütlü karışımı en üst kata ayıracak şekilde aralarına dökerek bütün yufkaları üst üste koyalım. Böreğimizin kenarlarından kaldırarak yarım çay bardağı suyu tepsiye yani yufkaların en altına dökelim. Böreği pişmeden önce kare kare keselim ve en üstüne kalan sütlü karışımımızı komple dökelim. Aşırı sulu olması normaldir endişelenmeyin. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Kolay Su Böreği (Yumurtasız) 20.05.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Duvaklı Pilav (Diyarbakır)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Sıvı yağ, tereyağı ve tuz (Ben haşlanmış nohut da ekledim, orijinal tarifte yok. )
300-400 gram kadar dana kıyma
2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 baş soğan
Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
1 avuç kabukları soyulmuş iç badem
Tuz, karabiber, yenibahar

Yapılışı:
1. Sıcak tuzlu suda bekletilmiş pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
2. Bir miktar sıvı yağ ile iki yemek kaşığı kadar tereyağını pilav tenceresine alıp güzelce kavurun.
3. Ardından sıcak su ilave ederek önce yüksek ateşte fokurdamaya başlayınca en kısık ateşte suyunu çekip üzeri göz göz olana dek pişirin ve üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
4. Kıymayı yağda güzelce kavurup rengi dönünce soğanları, ardından da bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kıyma suyunu çekince en son tuzunu, baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatın.
6. Bir kaba önce kıymalı karışımı ardından da pilavı koyup ters çevirerek servis edin. Ben tart kalıbı kullandım, yayvan bir tencere de kullanabilirsiniz.
Sade Mufin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yeterince un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikler yumurta ve şeker çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler de karıştırılarak akışkan bir karışım elde edilir mufin kalıplarına paylaştırılır.
3. 175 derece önceden ısınmış fırında 20-25 dakikada hazır. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Doğal Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane muz
1 tatlı kaşık bal
1 yemek kaşığı yoğurt yada 3 yemek kaşığı Kefir
1 tane elma
3-5 tane çilek dilerseniz ben koymadım

Yapılışı:
1. Muzları bir gün öncesinden soyup, bir parmak büyüklüğünde dilimleyip, buzluğa atın. Ertesi gün muz, (çilek) ve bütün malzemeleri mixerle çırpacaksınız. Dilimlediğiniz muz ve çileklerden bir kaç tane kenara ayırın. Dondurma kabına koyup üzerini, ayırdığınız muz ve çilek ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Doğal Dondurma 19.05.2016 21:24 tarihinde güncellendi.
Ezine Peynirinin Pastırmayla Buluştuğu Bir Gözleme Bu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 dilim ezine peyniri (inek ya da koyun)
100 gram pastırma,
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un su ve tuzu bir yoğurma kabında yoğurup küçük bezelere ayırıyoruz ve hamurumuzu merdana yardımıyla ince ince açıyoruz.
2. Ardından ince açılan hamura ezine peynirini ve pastırmayı bir kapta karma yapıp hamurun yarı kısmına eşit şekilde yayıyoruz. (ezine tuzlu ve tadı ağır bir peynir olduğu için çok yaymıyoruz) ve hamuru kapatıyoruz harcın üstüne.
3. Isıttığımız tavaya gözlememizi koyup arkalı önlü fırçayla yağ sürerek pişiriyoruz. Afiyetler olsun
Kakaolu, Hindistancevizli Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin(oda sıcaklığında )
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı hindistancevizi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2, 5 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yağ, pudra şekeri, yumurta, nişasta, kakao konulup karıştırılır.
2. Kabartma tozu, hindistancevizi ve un yavaş yavaş ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirilir.
5. Fırından çıkan kurabiyeler sıcak sıcak pudra şekerini bulanır servis tabağına dizilir. (siz pişirme derecesini ve süresini fırınınıza göre ayarlayın )
Mısırlı Mantar Salatası (Tadına Doyamayacaksınız)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 adet limon (Yarımı haşlama suyuna diğer yarısı sosa kullanılacak)
1 kase haşlanmış mısır (ya da konserve mısır da olabilir)

Yapılışı:
1. Mantarları çok iyi temizledikten sonra tencerenin içerisine alıp, üzerine 2 su bardağı sıcak suya yarım limon suyu ilave ederek 15-20 dakika haşlanmaya bırakılır.
2. Daha sonra süzgece koyup, soğuması ve suyunun süzülmesi için bekletilir. Bu esnada mantarlarınızı 3 veya 4’e bölebilirsiniz.
3. Bu arada ben konserve mısır kullandım. Bir kase konserve mısırınızı yıkayıp, üzerine ekleyip harmanlayın.
4. Sosu için, bir kasede yarım limon suyu ile beraber 6 yemek kaşığı zeytin yağını, tuz ve karabiberi ekleyip, hep beraber çırpın.
5. Haşlanmış mantarları bir servis tabağına alın. Hazırladığımız sosu mantarların üzerine gezdirin. 10-15 dakika sosla mantarların iyice harmanlarından sonra servise hazır. Afiyet olsun:)))
Elmalı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tabanı için:
150 gram biskuit (Butterkekse)
1 bardak çekilmiş fındık
100 gram tereyağ
Yarım çay bardak süt

Yapılışı:
1. Tabanı için biskuitleri rondodan un haline gelene kadar geçir, çekilmiş fındıkları da ekle eritilmiş yağı üstüne gezdir ve sütü de ve iyice karıştırıp kek kabınıza bastırarak en altına serin ve buz dolabına koyun. Krema için ilk labne peynirle ve sıvı krema ile çırp, sora şeker ekleyip çırp, ve daha sora teker teker yumurtaları ekleyip çırp ve en son un ve vanille ekle, son kez yine çırp ve buzdolabondaki tabanı alıp üstüne dök ve önceden ısıtılmış 170°C da 30 dk pişir ve fırın kapağını açmadan 1 saat daha beklet.
2. Sos için elmaları soyup ince ince doğrayıp üstüne şeker ekleyip ve su bir tencerede orta ateşte 30 dk pişir. Sonra çatalla püre haline getir ve pastanın üstüne sür, dövülmüş ceviz veya fındıkları üstüne dök. Afiyet olsun.
3. Elmalı Cheesecake 02.10.2015 22:08 tarihinde güncellendi.
Kirazlı Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yag
350 gr un
1 vanilya sekeri
1 kabartma tozu
Kavanozda şekerli kirazlar
Damla çikolatası

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Ardından yazıldığı gibi malzemeleri katıp üç dakika çırpın.
3. Kıvamı alınca çikolata parçacıkları karıştırıp cam borcama yayın.
4. Üstüne kirazları dizin.
5. 180 derecede kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun:)
Kahve Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin oda sıcaklığında (250g)
Yarım bardağı su sıvı yağ
150 gr pudra şekeri
200 gr nişasta
1 kaşığı çorba türk kahvesi
1 kaşığı çorba kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un (2 su bardağı un)

Yapılışı:
1. 1 paket oda sıcaklığında margarin yağı, yarım paket pudra şekeri, nişasta, kahveyi ve kakao ve bir paket kabartma tozu ile hamur yoğrulmaya başlanır ve azar azar un eklenir. Kulak memesi kıvamına gelene dek un eklenir. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar alınarak yuvarlanır az uzun şekilde ve üstüne bir çizgi yapın (kahve şekilde). Hafifçe margarin sürülmüş tepsiye dizilir. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
2. Kahve Kurabiye 23.12.2012 12:48 tarihinde güncellendi.
Fasülye Kavruntusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo taze fasülye
2 adet soğan
1 baş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Fasülyeleri suda pişene kadar haşlayalım.
2. Haşlanan fasülyelerin suyunu süzüp elimizle fazla suyunu sıkalım. Bütün fasülyelere bu işlemi uygulayalım.
3. Tencereye yağımızı alıp soğan sarımsakları ve salçayı katıp renginde dönünceye pişirelim havucumuzu da katıp pişirmeye devam edelim.
4. Fasülyeleriniz üzerine katıp bi iki tur döndürelim. Afiyet olsun
Cheesecake Görünümlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sana yağ (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçirin veya elinizle ufalayın ve bir kaba alın.
2. Erittiğimiz yağı, kakao ve tarçını ekleyin, karıştırın. Birkaç yemek kaşığı da süt ekleyip, yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz, bazen dağılabiliyor.
3. Sonra iyice karıştırıp, kelepçeli kalıbımıza iyice bastırarak koyun ve muhallebiyi hazırlayana kadar dolaba koyun, bekletin.
4. Sonra muhallebimizi hazırlayıp, bisküvilerin üzerine aktarıp üzerini düzeltin.
5. Sonra jölemizi hazırlayalım. İstediğiniz meyve suyuyla yapabilirsiniz, ben limonla yaptım, ekşi olduğu için de şekerini fazla koydum. Eğer siz tatlı meyve suyuyla yaparsanız, 2 yemek kaşığı şeker yeterli olacaktır ve tadına bakarak şeker eklerseniz çok daha iyi olur. Orta ateşte karıştırarak pişirin, başta bulanık olacak sonra koyulaştığı zaman da ocağın altını kapatıp, muhallebinin üzerine dökün.
6. Kalıbı çevirip, jölenin her yerine yayılmasını sağlayın.
7. Soğuduktan sonra da dolaba koyup, 1 gece bekletin. Lezzeti çok daha güzel olur emin olun.
8. Kalıptan çıkartırken de dikkatli olun, dağılmasın. Ben bıçak yardımıyla çıkarttım. Kelepçeyi yavaşça açıp, büyük bıçakla kenarlarından kesin ve jöleleri toparlayın.
Alibaba Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yufka

Yapılışı:
1. Alibaba kebabı pratik, lezzetli ve görünüm olarak da çok hoş bir tarif. Eminim hoşunuza gidecektir.
2. İlk olarak yufkaları dörde kesiyoruz. Ben annemin kendi yaptığı hazır yufkadan kullandım.Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp bir tencerede sıvı yağ ile pişiriyoruz. Etler ezilmeye başlayınca salçayı ve garnitürü ilave ediyoruz. Bir kat kaynadıktan sonra iç harcımız hazır hale geliyor.Daha sonra iç harcımızı süzüp yufkanın geniş tarafına yayıp tıpkı yaprak sarması sararmış gibi sarıyoruz. Harcımızın suyunu atmıyoruz, çünkü daha sonra kebabımızın üzerine sos olarak kullanacağız. Sardığımız yufkaları bir tepsiye diziyoruz. Yoğurdu ve sıvı yağını çırpıp güzelce kızarması için yufkaların üzerine sürüyoruz. Son olarak fırnımızda kızarana kadar pişiriyoruz.Servis ederken üzerine yoğrut (sarımsaklı olursa çok daha lezzetli oluyor) ilave edip sosumuzu döküyoruz.
3. Alibaba Kebabı 22.06.2016 01:31 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Ispanaklı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gr ıspanak (ben donmuş kullandım)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı temizleyip ufak doğruyalım ve sıvı yağı ile birlikte Tavaya koyup kavuralım.
2. 200 gr ıspanağı da ekleyip karıştıralım.
3. Ispanak piştikten sonra salçayı ekliyelim karıştıralım ve iki yumurtayı üzerine kıralım.
4. En son baharatları ekliyelip kapağını kapatalım.5dk sonra altini kapatalım ve Afiyet olsun🙏🏻🌼
Fırında Kereviz Cips
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane orta boy kereviz
Zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Sarımsak tozu
Soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kerevizi soyalım ,sonrasında patates kızartması yaparmış gibi hatta biraz daha kalın keselim .
2. Üzerine zeytinyağı ve baharatları koyalım .
3. Sarımsak tozu yoksa sarımsağı rendelemeniz de yeterli olur.
4. Sonrasında soğanı da rendeleyip suyunu sıkalım ,hepsini karıştırıp yağlı kağıt serilmiş 180 dereceli fırında 30 dk pişirelim.
Evde Ne Varsa Koy Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket yas maya
2 kesme şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak üzeri için
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce süt ılıtılır içerisine maya katılıp güzelce karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler karıştırılıp güzelce yoğurulur. Yaklaşık 40 dak kadar hamurun sıcak bir ortamda kabarması beklenir. Kabaran hamura iç malzemesi ilave edilip sekil verip 15. 20 dakikada tepside bekletilir. Daha sonra üzerine yumurta sarisi sürülür üzerine de çörek otu yada susam ilave edilip önceden 180 derece ısınmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
2. Evde Ne Varsa Koy Poğaçası 27.07.2016 10:07 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Enginar Çanağı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet enginar
1 adet soğan
1 su bardağı bezelye
1 adet büyük patates
1 adet havuç
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme eker
1 yemek kaşığı un
3 kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Soğanı piyaz şeklinde doğrayalım.
2. Zeytinyağı ve teremyağı ile kavuruyoruz.
3. Küp doğranmış patateslerimizi, havuçlarımızı ve bezelyeleri ekleyelim.
4. Enginarları tuzlu, unlu ve limonlu suya koyup biraz kaynatalım.
5. Enginar çanaklarının üzerine hazırladığımız malzemeyi koyalım.
6. 2 kesme şeker koyup kısık ateşte pişirip, ılık ya da soğuk olarak dereotuyla süsleyerek servis yapıyoruz.