Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Soğanlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tane knor tavuk suyu tableti
1 tane orta boy soğan
Tuz
3 su bardağı sıcak su.

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm. İlk önce pirinçimizi sıcak suda tuz atarak 15-20 dk. Bekletiyoruz .Ardından soğan yemeklik doğranır .Pilav tenceresine alınır .Sıvı yağ koyup bir iki defa çevir .Sakın kavurma yıkanan pirinçi ekle tableti ekle kaşıkla ezdir .Tuz koy ve pirinci o şekilde bir 6-7 dk. Kavur ardından 3 su bardağı sıcak suyu tereyağını koy kaynadıktan sonra altını kıs suyunu çekince kapatın demlenmeye bırakın(isterseniz soğan kattığınızda bir tane de havuç rendeleyebilir siniz .Asıl tarif öyle ama Ben pişmiş havuç sevmediğim için katmadım)AFİYET OLSUN.
2. Kuru Soğanlı Pilav 26.02.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Gül Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun. 3 bezeye ayırın. İyice yoğurun.
2. Bir bezeyi alıp merdane yardımıyla ince bir şekilde açalım.
3. Kıymalı içimizi hazırlayalım. Hamuru yuvarlak kalıplarla keselim.
4. Hazırladığımız kıymalı içten koyup gül şekli verelim.
5. Özel buharlı mantı tenceresinde pişirelim.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edelim.
Naneli Kekikli Nefis Makarna
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket makarna (burgu veya kalem makarnada güzel oluyor)
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
Su
Nane
Kekik
Pulbiber

Yapılışı:
1. Orta boy tenceremizde makarnamızı haşlamak üzere suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynayan suya makarnamızı ekliyoruz ve 3 tatlı kaşığı tuzumuzu da katarak arada karıştırarak makarnamızı haşlıyoruz. Bu esnada birkaç damla sıvı yağ damlatırsak makarnamız yapışmaz. 8-10 dakika kadar kaynamış olan makarnamızı süzgeçe alıyoruz. Üzerine su tutmuyoruz. Tenceremize sıvı yağımızı ekleyip ısındıktan sonra salçalarımızı ve rendelenmiş domatesimizi ekleyip kavuruyoruz. İsteğe göre 1-2 tutam kekik ve yine 1-2 tutam nanemizi ekliyoruz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra makarnamızı soslu tenceremize alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Makarnamız hazır. Makarnamızı servis tabağına aldıktan sonra üzerinde pulbiber gezdirerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun :)
2. Naneli Kekikli Nefis Makarna 15.06.2016 00:02 tarihinde güncellendi.
Sosu Yumurtasız Dikdörtgen Borcamda Süper Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
4 yumurta
2 su bardağı süt
3, 5 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iki ayrı karıştırma kabı gerekecek ilkine 1 su bardağı şeker, kakao, sıvı yağ, süt ve şekerli vanilini ekleyip iyice karıştıralım karışımdan 1, 5 su bardağı alıp bir kenara ayıralım. Diğer kabımıza yumurta ve şekeri koyup iyice çırpalım köpük köpük olana kadar çırpıp iki karışımı birleştirelim.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpalım yağladığımız dikdörtgen borcama karışımı yayıp 180 derecede pişirelim.
3. Kürdan testiyle kontrollü olarak pişirelim.
4. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca her tarafına eşit gelecek şekilde ayırdığımız yumurtasız sosumuzu yayalım.
5. Üzerine hindistan cevizi, ceviz, veya fıstıkla süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Domatesli Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriyesi
4, 5 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy domates
1 adet tavuk bulyon(varsa Tavuk suyu kullanabilirsiniz)
1 adet havuç
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Baharat

Yapılışı:
1. Pilavı yapmaya başlamadan önce domatesin havucun soğanın kabuğunu soyalım ve domatesi ve soğanı yemeklik olarak doğrayalım havucu da rendeleyip hazır olsun Ayrıca tavuk bulyonuda sıcak suyun içinde bekletelim ki çözülsün artık pilavı yapmaya başlayalabiliriz.
2. Tencereye sıvı yağı döküp kızdıralım ve soğanları ekleyip çok az kavurup havucu ekleyelim soğanla birlikte bir iki defa karıştırıp arpa şehriyesini içine dökelim yanmaması ve dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak üç dört dakika kavuralım.Arpa sehriyesinin rengi değişince domates eklenir bir iki defa karıştırılır dört su bardağı suyu ekleyelim ve üzerine tuzu baharatı da döküp karıştıralım orta ateş de pişmeye bırakalım hafif nemli iken ocaktan alıp üzerine kağıt havlu serelim ve tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika dinlendirip servise hazır edebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. 📌Pilavın başından lütfen ayrılmayın karıştırarak kavurmak çok önemli yoksa ziyan olur.📌 Yarım su bardağını pilav biraz suyunu çektikten sonra kontrol edip eğer diri olduğunu düşünüyorsanız ekleyin. Ben öyle yaptım.📌Pişerken de kontrol etmeyi unutmayın arada karıştırın dibine yapışmasın.📌Ben eski usul yapıyorum sofra bezine sarıp yemek saatine kadar bekletiyorum 😊zamanınız varsa sizde yapabilirsiniz hem sıcak hemde daha lezzetli oluyor. 😊
4. Domatesli Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı 22.01.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Çökelekli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Böreklik yufka (Ben 9 adet kullandım)
1 yumurta
Sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süt

Yapılışı:
1. ☆Öncelikle böreklik yufkalarımızı alıyoruz yufkalarımızı üst üste 2 tane yada 3 tane koyup hazırladığımız sostan her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
2. ☆Daha sonra Hazırladığımız cökelekli harçtan bırakıyoruz
3. ☆Rulo şeklinde sarıp 4 eşit parçaya kesiyoruz.
4. ☆Bu işlemi yufkalar bitene kadar devam edelim.
5. ☆Üzerine hazırladığımız sostan ve yumurta sarısı sürüp☆180° fırında üzeri Kızarana kadar pişirelim.Not;Ben bir paket yufkadan yaklaşık 9 adet kullandım onu siz ayarlayabilirsiniz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin😋🍴
Islak Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yeterince un ( hamuru az akıcı olacak )

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ile şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Sonra un hariç diğer malzemelerimizi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. En son unumuzu ilave edip önde ısınmış fırınımızda 170 derecede 20 dk pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra az ılıyınca üzerine 1 bardak soğuk süt döküp servisten önce çikolata sosumuzu döküyoruz.
Teremyağlı Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı (arzu ederseniz)
1 tatlı kaşığı teremyağ
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket (80 g bitter yada sütlü çikolata)
1 su bardağı buzlu su

Yapılışı:
1. Buzlu su ve çikolata dışında tüm malzemeler koyulaşana kadar sürekli karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra çikolata eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
3. En son olmazsa olmaz buzlu su eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır.
4. En son servis edilir.AFİYET OLSUN. .
4 3 2 1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı taze yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına konularak güzelce yoğrulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içine lor peyniri konulur yuvarlanır.
3. Dışına galete unu bulanır pişirilir.Not sıcakken servis yapılırsa daha lezzetli oluyor
Brokoli Ve Karnabaharli Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
5 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 adet domates
Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
Tavuk göğsü(arzuya göre-ben küçük bir parça kullandım. )
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
Pul biber arzuya göre
3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Karnabahar ve brokoli haşlanır burada dikkat etmeniz gereken brokolinin çok çabuk pişmesi bu yüzden onu 5 dk dan fazla kaynatmayın. Çok haşlanmasın ki diğer sebzelerle de pişecekler. Ayrı bir kapta tavuk haşlanır ve soğuyunca kuşbaşı doğranır. Domates, biber ve soğan doğranır. Tenceremize soğan alınır ve salça ile kavrulur. Karnabahar ve brokoli de tenceremize alınarak karıştırılır. Doğradığımız domates ve biber de tencereye alınır kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Brokoli Ve Karnabaharli Sebze Yemeği 02.12.2015 23:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Havuçlu Patatesli Parça Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti kuşbaşından irice doğranmış
1 iri boy soğan
2-3 adet havuç
2 adet küp küp doğranmış domates
2 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
5 kaşık teremyağ
Yeterince tuz
3 bardak kaynamış sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince kıyıp kavuralım.
2. Üzerine etleri ilave edip bir müddet soteleyelim.
3. Ardından havuç geç piştiği için havucu da katıp (küp küp doğrayarak) sotelemeye devam edelim.
4. Üzerine karabiber tuz ve kekiğimizi ilave edip domateslerimizide katalım.
5. Yaklaşık 15-20 dk sonra suyunu ilave edip kaynatalım. Yanına da pilavla harika bir yemek. ☺️
Yulaf Sütü +6 (Süt Ve Süt Ürünleri Alerjisi-İntoleransı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
2 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesi ve suyu bir kapta karıştırıp 1 gece buzdolabında bekletin. Bekleyen karışımı blenderdan geçirin.
2. Daha sonra da 3-4 katlı bir tülbentten süzün. Yoğun olduğu için elinizle sıkarak iyice suyunu çıkarabilirsiniz.
3. Sütümüz hazır dolapta muhafaza ederek 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz.Ben bu sütü bebeğimin yemeklerinde, süt yoğurt yazan tariflerde, bisküvisini ıslatmak için kullanıyorum. Ayrıca sütü pişirdikçe koyulaşıyor ve kaşık maması olarak da kullanabiliyorum meyve püresi ekleyerek. Bebek muhallebisi bile yapabilirsiniz. Tülbentte kalan posayı da yemeklerinde kullanılabilirsiniz tercih tamamen size ait.Afiyet olsun :)
Haşlanmış Yumurta Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Herkese günaydın Mutlu bir gününüz olsun 😊 haşlanmış yumurta yemeyenlere birde bu tarifimi deneyin çok seveceklerdir eminim😊 benim 3 yaşında oğlum haşlanmış yumurtayı ağzına sürmez kavurup ta yapıyorum, öylede güzel yiyor ki😊😊çok basit ve pratik hemen anlatıma geçeyim. Yumurtalarımızı haşlayalım ve haşlandıktan sonra küp keselim tavaya margarini ve sıvı yağ koyalım ocağın altı kısık kızdıralım, yağımız köpürüp söndükten sonra yumurtamıza tuz ekleyip yağın içine koyalım bir 5 dk kavuralım, yağ tekrar köpürecektir iyice köpürdükten sonra tamamdır dilerseniz pulbiber de çok yakışıyor. Afiyet olsun😊
2. Haşlanmış Yumurta Kavurması 16.04.2016 09:42 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr yağlı kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 diş sarımsak
1 yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber yada toz biber.
Bir tutam maydanoz
Bir çay bardağı kadar su

Yapılışı:
1. Su hariç tüm malzemeler karıştırılıp, yoğurulur. Su kontrollü olarak eklenir. İyice yoğurulur. Şekil verilir. Vaktiniz varsa dolapta bir süre dinlendirilir.
2. Tava ısıtılıp, köfteler dizilir ve önlü arkalı pişirilir. Yumuşak olması için önemli olan husus kıymanın yağlı olması ve köftelerin kendi yağında pişmesidir.
3. Eğer az yağlı kıymayla yapıyorsanız ayrıca iç yağı alıp, onu eritin ve onun yağında kızartın. Ne kadar fark ettiğini kendiniz de göreceksiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu Ankara Tava (Diğer Pilavları Unutun)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yeteri kadar sıvı yağ
1 parça tavuk göğsü kuşbaşı (250-300 gr kadar)
1 su bardağı arpa şehriye (300 ml bardakla)
1 orta boy kuru soğan
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy rendelenmiş domates
1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü çok iri olmayacak şekilde kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
2. Tencere 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım. Tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
3. Daha sonra yemeklik doğradığımoz soğan, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
4. Salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesi ve 1 diş sarımsağı ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kaynatalım.
5. Domatesler kavrulana kadar ayrı bir tavaya 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
6. Şehriyeleri domatesli harca ekleyelim. Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyelim.
7. Kaynamaya başladığında kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. En az 30 dakika bir beze sarıp dinlendirip servis yapın. Deneyeceklere afiyet şifa olsun 😊😊NOT Şehriyeler biraz diri olsun istiyorsanız suyunu yarım bardak az ilave edin. Ama lokum gibi yumuşak olsun istiyorsanız tam ölçü tercih edin.
Kaşık Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1, 5 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı eritilmiş katı yağ veya sıvı yağ (ben katı yağ kullandım)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra önce yoğurdu sonra erittiğiniz yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Un ve kabartma tozunu da ekleyin. (Tüm malzemelerimi normal boy su bardağıyla ölçtüm. )
3. Benim hamuruma 3 bardak un yeterli geldi.
4. Hamur katı krema kıvamında olacak.
5. Bu ölçülerle dikdörtgen borcam kullanmanızı tavsiye ederim. Yağlı kağıt serin.
6. Normalde bu hamur kaşık kaşık konuluyor ama pişerken yayılıyor ve hepsi birbirine giriyor o yüzden ben direk hepsini döküp spatula yardımıyla yağlı kağıt serdiğim borcama eşit ve düzgün şekilde yaydım.
7. Resimleri kaydırarak görsellerde görebilirsiniz.
8. Ayırdığımız bir yumurta sarısını bir kaç damla sıvı yağ ile karıştırıp hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün.
9. Üzerine ceviz koyun.
10. 200 derecede ❗soğuk ❗ fırında altı üstü kızarıncaya dek pişirin. 👌 gerçekten çok lezzetli oluyor.
Limonlu Pelte (Yaz Akşamlarının Hafif Sağlıklı Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı nişasta
4/3 su bardağı meyveden şeker (Migros’ta satılıyor)
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Muhallebisi için tüm malzemeyi karıştırıp pişirilecek. (ben limon kabuklarını muhallebiye ekledim siz pelteye de ekleyebilirsiniz)
2. Pişen muhallebiyi kalıba döküp soğumaya bırakalım. Limon peltesi içinde tüm malzemeyi karıştırıp pişirelim.
3. Soğuyan muhallebinin üzerine döküp buzdolabında donmaya bırakalım. Donduktan sonra servise hazır.Afiyet olsun 😋
Güllaç (Sahlepli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç (12 yaprağı vardı. )
2, 5 litre süt
3, 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sahlep(tarçınsız)
100 gr kalın çekilmiş ceviz
Süslemek için meyve (hangi meyveye müsitseniz)

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve sahlepi karıştırıp, ocağa alın ve kaynatın.
2. Güllaçları kesip ya da kesmeden kullanabilirsiniz. Ben kesmedim. O boyda tepsim mevcuttu.
3. Tepsinin tabanına 2 kepçe sıcak süt gezdirip, bir yaprak güllaç koyun.
4. Üzerine 3 kepçe sıcak süt gezdirin.
5. 6. Güllaça kadar aynı işlemi yapın.
6. 6. Güllaçta sütten sonra ceviz içini serpiştirin.
7. Kalan 6 güllacı üzerine sıcak süt döke döke yerleştirin.
8. Sütü çekene kadar dinlendirin.
9. 1 saat buzdolabında dinlendirin.
10. Dilediğiniz meyvelerler süsleyip servise alın. Afiyetle
Meyve Salatası 2
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 mango
1 kivi
1 muz
1 erik
1 şeftali
1 armut
vb evde olan meyve
1 yemek kaşığı bal
Hindistan cevizi
fıstık
fındık
antep fıstığı

Yapılışı:
1. Meyveler küçük küçük doğranır, üzerine çerezler doğranır. Servis edilir.
2. Meyve Salatası 2 06.01.2016 23:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet patlıcan
10 tane biber
6 tane domates
350 gram yağsız kıyma
1 kaşık salça
Sıvı yağ
Tuz
Rendelenmiş kaşar
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz. Küp küp doğrayıp azda tuzlayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz. Patlıcanlar kızarana kadar biberleri yıkayıp kare kare doğrayıp hazırlıyoruz. Patlıcanlar kızarınca tek kişilik güveçlerimizin dibine diziyoruz. Ardından kızaran biberleri de patlıcanların üzerine diziyoruz. Sonra domatesleri doğruyoruz ufak ufak. Kıymayı bir tencereye alıp biraz su ekleyip pişiriyoruz. Sonra salçasını baharatını tuzunu domatesini ekleyip bir güzel pişiriyoruz. Sonra eşit bir şekilde tabaklara ilave edip. Fırın tepsisine biraz su koyup güveçlerimizi içine bırakıp fırına veriyoruz. 20 dk piştikten sonra kaşarları üzerine serpip bir on dakika daha pişirip kapatıyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz.
2. Fırında Kıymalı Güveç 21.05.2016 14:49 tarihinde güncellendi.
Bol Şeftali Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 büyük yumurta (küçükse 4 tane)
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk çay bardağı un
( 1 çorba kaşığı tereyağ tepsiyi yağlamak için )

Yapılışı:
1. Öncelikle keki hazırlayalım, 3 yumurta ve şekerle krema yoğurt kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
2. Sonra un, vanilya, kabartma tozu ekleyip yine çıpalım ve yuvarlak kelepçe kalıbına fırın kağıdını iyice yerleştirip bolca yağlayalım.
3. Malzemeyi katıp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim 20 dk gibi. Fırın farkı vardır, ısıya göre pişirme dk ayarlayın.
4. Benim çoğunlukla rulo ve bu tür keklerde kullandığım kek hamuru bu bilmem yağ, süt, yoğurt olmadan kek olmazmıs kabarmazmış, olur da kabarırsa sadece fırın ve tepsi farkı vardır.
5. Neyse kekimiz fırında çıkıp soğuduğunda iple ortadan ikiye bölüyoruz düzgün çıksın diye ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Diğer yandan önce kremamızı iyice mikserle çırpıyoruz, kıvamını tutunca labne peyniri, yoğurt, pudra şekeri ve balı ekleyip yine çırpıyoruz.
7. Kremamız hazır kekimizin kenarlarında hafif ince bir şerit çıkartıyoruz.
8. Kenardaki morarmış fazlalığı ve servis tabağına alıp 1 parça alta ortasına bütün kremayı, üste yine diğer kek parçasını yerleştirip diğer üst için ayırdığımız kremayı da mikserle iyice çırpın
9. ve üste döküp ve kenarlardan taşan kremasıyla iyice kekin her tarafını düzeltip beyazlaştırın ve diğer tarafta kekin kenarlarından kestiğimiz kekleri iyice ufalayıp kekin kenarına bulayın yuvarlak çıkartın böylece kek işlemi bitmiştir.
10. Üst malzemesini hazırlayalım, 3-4 parça şeftaliyi bıçakla uzun uzun doğrayıp kekin kenarlarına çiçek şekli verelim.
11. Ortası açık olsun, sadece kenarlara.
12. Diğer tarafta şeftali konservesinde şurubu olur o şuruba nişastayı ekleyip hızla karıştırıp ocakta pişirelim, soğusun ve diğer kalan şeftalileri rondodan püre haline getirelim.
13. Sonrada bu muhallebiyi ve bal ekleyip rondodan iyice geçirip kekin boşluk ortasına döküp süsleyip buzdolabına kaldıralım.
14. 1 gece beklesin ertesi güne nefis mi nefis olacaktır deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Acuka ( Kahvaltılık Çemen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı (elinizde yoksa sıvı yağ da olur)
4 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı galeta unu
1 buçuk yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Robotun içine bütün malzemeleri koyalım ve iyice çekip karıştıralım.
2. Kavanoz koyalım daha sonra dolapta muhafaza edelim , deneyeceklere kolay gelsin.Afiyet olsun 😋
Susamlı Ağızda Eriyen Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş susam
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp un ilavesi ile hamur yapalım .
2. Yuvarlayarak şekil verelim.
3. 180 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin.
Kabartma Tozu İle Yumuşacık Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
6 yemek kaşığı yoğurt
3 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza su ,yoğurt, tuz ,şeker kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
2. Yoğurtla kabartma tozu karışınca köpük köpük olduğunu gözlemleyebiliriz.
3. Mayalanma işleme gibi oluyor.
4. Unumuzu da ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşacık hamur oluyor. Hiç bekletmeden 6 eşit parçaya bölüp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
5. Yağsız yapışmayan tavaya koyup kapak kapatıp önlü arkalı pişiriyoruz.
6. İçi hemencecik pişiyor. Hem pratik mayalanma işlemi olmadığı için hemen oluveriyor. Kahvaltılarda yada cocukların beslenmeleri için pratik yapabilirsiniz.
Kuru Fasulye (Beklenmedik Misafire Geceden Islatmadan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasulye
250 gr kuşbaşı kırmızı et
Tuz, pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon(sindirimi rahatlatması için)
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Varsa kapya ya da yeşil biber

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi yıka 3 parmak geçecek kadar su ekle 20 dakikaya yakın haşla o esnada düdüklüye kırmızı eti ve sadece ikiye böldüğün soğanı koyalım ve susuz kendi suyunda biraz kavuralım.
2. 3 su bardağı su kaynar su ekle ve düdüklüde bir 20 dakika haşla, fasulyeyi de o esnada bir 20 dakika haşlandıktan sonra fasulyenin suyunu süz sıcak sudan geçir(simdirimi çok bozmaması için kaynatıp suyunu süzüyoruz)
3. Süzdüğün fasulyeyi ete ekle ve düdüklüde yaklaşık 8 bardak su olsun, tuz, baharat salçaları ve yağ ekle iyice karıştır, düdüklüyü kapat mandal havada olsun kaynama başlayınca mandalı indir yaklaşık kırk dakikaya yakın orta ateşte yemek pişsin.
4. Yemeği söndür tencere kapağını bırakınca aç ve yemeğini bir beş dakika kapağı açık haşla ve yemek istediğin kıvamı alınca hazırdır. Afiyet olsun.
Yağ Yakıcı Salatalık Kürü ( Bel ve Karın Bölgesi Etkili)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy salatalık
Yarım limon
10-15 dal taze nane
Yarım demet maydanoz(ödem attırıcı etkisinden dolayı ekstra ilave ediyorum. Siz eklemeyedebilirsiniz ki
eklemenizi tavsiye ederim. )
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Maydanozlar güzelce yıkanır, salatalıklar kabukları ile beraber eklenir.
2. Yarım limon ve rendelenmiş zencefil de içine ilave edilip, 2 bardak suyla iyice blendırdan geçirilir.
3. Naneleri ayrı bir cezvede kaynatıp, ılındıktan sonra suyuyla beraber karışıma ilave edilir.
4. Kahvaltıdan ve akşam yemeklerinde 1 saat önce 1 bardak tüketebilirsiniz. Her gün taze olarak yapmanızı tavsiye ederim.
Tavada Kolay Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
125 g margarin ya da tereyağı
Yeteri kadar peynir
Maydanoz
Soğuk su
Az sıvı yağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Peyniri rendeleyerek küçük küçük kestiğiniz maydanozla karıştırın, iç harcınızı hazırlayın.
2. Daha sonra margarini eritip ılıyınca içine yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. 1 yufkayı tezgaha serip fırça ile her tarafına sürüyoruz.
4. Sonra ortadan ikiye bölüp peyniri serpiyoruz.
5. Ucundan kesinlen tarafa doğru rulo olarak sarıyoruz.
6. Teflon tavaya ortadan başlayarak doluyoruz, diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak doluyoruz.
7. Bitince hafifçe üztüne bastırıyoruz.
8. Üzerini hafif geçecek kadar soğuk su ekleyip 5 dk kadar bekliyoruz.
9. Daha sonra elimizle tutarak tavadan fazla suyu döküyoruz.
10. Üzerine ve kenarlara sıvı yağ gezdirip önce orta ateşte, hafif kızarınca düşük ateşte pişiriyoruz.
11. Bir tepsi ya da tava yardımıyla ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Sade Hamsi Pilav
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi (kılçıkları alınmış)
mısır unu
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tane orta boy soğan
karabiber, kimyon, tuz, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle pilavin birçok yapılış şekli var ben pilavda çok farklı tatları pek sevemiyorum o yüzden birkaç çeşit denedim ve buna devam etmeye karar verdim ikram ettiğim arkadaşlarım da gayet memnun. Benim gibi düşünenlere tavsiye ederim.Pilav tenceremize bi miktar zeytinyağı veya tereyağını (tercihinize bırakıyorum) alıyoruz ince kıydığımız soğanı biraz çevirip öldürüyoruz, baharatlarımızı ve pirinçimizi ilave edip biraz kavuruyoruz. 1 su bardağı su döküp tenceremizin kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Pirinçler biraz diri kalıyor sıkıntı yok.Küçük boy borcamı tereyağı ile yağlayıp temizlenip kılçıkları alınmış hamsilerimizin parlak olan kısımlarını mısır ununa sürüp resimdeki şekilde diziyoruz öncelikle borcamin kenar kısmını sonrasında alt kısmını yerleştiriyoruz sıkı dizmeye özen gösteriyoruz pilavımızı döküp yarım çay bardağı kadar su döküyoruz pilavın üst kısmınada balıklarımızı yerleştiriyoruz aynı borcamın büyük boyunu üstüne kapatıyoruz 180 derece fırında balıklar kızarıncaya kadar pişiriyoruz
2. Sade Hamsi Pilav 07.12.2015 23:27 tarihinde güncellendi.