Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Gül Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket milföy hamuru
3 kırmızı elma
2 kaşık şeftali reçeli
2 kaşık su

Yapılışı:
1. Paket milföy hamurundan 2 parça alıp dip dibe koyalım altını üstünü unlayıp merdane ile açalım! Sonra şeritlere keselim uzunlamasına! Elmaları ince dilimleyelim ve 2 dakika micro dalgada çevirelim! Sonra reçele iki kaşık su koyalım onuda mikrodalgaya koyalım ve biraz gevşesin daha rahat sürülmesi için. Sonra şeritlere üstüne reçeli sürelim ve daha sonra elmaları dizelim ve katlıyalım gül şeklini alsın. 180 derecede pişirelim 30 saat kadar. Üstüne arzuya göre ben pudra şekeri serptim :)
2. Kızarınca miföyünüz olmuş demektir! Afiyet olsun!
3. Elmalı Gül Milföy Tarifi 11.12.2015 20:38 tarihinde güncellendi.
Pastane Poğaçası Ev Yapımı Birebir Aynı Lezzet (Enfes)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle pastanedeki gibi olsun istiyorsanız mutlaka margarini tavada eritip ılıyınca buz dolabına kaldırıp donmasını bekleyin
2. Fakat kesinlikle derin dondurucuya koymayın.
3. Daha sonra donan yağın altında su birikecek yağı yoğurma kabına alıp suyunu atın.
4. Bir kap içine ılık süt ve kuru mayayı koyup 15 dk bekleyin.
5. Daha sonra margarinin içine ilave edip diğer tüm malzemeleri ilave ederek yoğurun.
6. Unu azar azar ekleyin yumuşacık bir hamur olacak ele yapışıyor gibi görünecek fakat yoğurdukça yapışmayacak.
7. Yoğurma işlemi bitikten sonra yarım saat dinlendirin.
8. Daha sonra hamurdan parçalar alıp ister sade ister içine peynir vs koyarak fırın tepsisine dizip üzerine yumarta sürüp çatalla çizip 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Çok hızlı pişiyor dikkat edin.
Havuçlu Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet havuç (Rendelenmiş)
Yarım paket sevdiğiniz herhangi bir bisküvi kakaolu veya sade
3 yemek kaşığı öğütülmüş fındık (Yoksa ceviz, hindistanceviz tozu da kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle rendelenmiş havuçları bir tavaya alıp üzerine şekeri ilave edip havuçlar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Ardından öğütülmüş fındık tozunu ve rondodan geçirdiğimiz bisküvilleri ilave edip karıştıralım.
3. Uygun bir borcam veya kelepçeli bir kalıba alt tabanına elimizle bastıralım.
4. Muhallebi için bütün malzemeleri tereyağ ve fındık hariç bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
5. Koyu bir kıvam alan muhallebiye fındık tozunu ve bir kaşık tereyağ ilave edip tekrar karıştırıp havuçlu tabanımızın üzerine dökelim.
6. Tatlımızın soğumasını bekliyelim. En son olarak kremsanti ve sütü çırpıp tatlımızın üzerine dökelim ve arzuya göre süsleyelim. Tatlımızı geceden yaparsak daha güzel bir sonuç alırız veya en az 4 saat buzdolabında dinlenmelidir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘
Galeta İle Tavuk Göğsü Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuğun göğsü
2 diș sarımsak
Tuz
3 yumurta sarısı
Galeta unu(Kendim yapmıştım)
Buğday unu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü ince dilimler şeklinde dilimlenir. Sarımsaklar rendelenir. Tuz eklenir. Karıştırılır.Dilimlenmiş olan tavuk göğsü önce buğday ununa sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa batırılarak kızgın yağda kızartılır.Afiyet olsun.
2. Galeta İle Tavuk Göğsü Kızartması 19.02.2016 21:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Beyaz Çikolatalı Kartopu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr eritilmiş teremyağı
3 yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
6-ile 7 yemek kaşığı kaşığı un
1 paket nişasta 400 gr
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kaba eritilmiş teremyağını koyup bütün malzemeleri koyup elimizle hamur haline getirelim.
2. Hamurdan cevizden az küçük parçalar yap elinle yuvarla yağlanmış fırın tepsisine diz.
3. Önceden ısınmış 165 derece fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişir not: (kurabiye beyaz kalacak) tavamıza sıvı yağ ve beyaz çikolatamıza koyup eritin.
4. Bir kaseye hindistan cevizi koyup hazırla bandırmak için. ustu beyaz kalmış kurabiyemizi tek tek alıp eritiğimiz çikolatayı üst tarafıyla bandır. Sonra hindistan cevizine bandırıp servis tabağına sırayla diz soğumaya bırak. Afiyet olsun
Bulgur Köfteli Köz Patlıcan Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 çay bardağı köftelik bulgur
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Köfteyi haşlamak için 2 litre su

Yapılışı:
1. Bulguru bir leğene alıp, sıcak suyu ekleyip şişmeye bırakalım.
2. Yarım saat sonra, diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. Klasik küçük köfteler yapalım.
3. Sonra kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğumaya bırakalım.
4. Köfte tabanı için köz patlıcanı 2 kaşık yağda kavurup , tuzla dövülmüş sarımsakları ekleyelim.
5. Soğuyunca çırpılmış yoğurdu ekleyip karıştıralım. Servis tabağına yayalım.
6. Üzerine soğumuş köfteleri koyup, Maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Kadayıf Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı şeker
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp ortası delik kek kalıbını yağlayıp kek karışımını dökün.
2. 175 derecede ısıttığım fırına verdim ve 30 dakika pişti .
3. Servise hazır .
4. Siz isteğe bağlı üstüne krem şanti ,antep fıstığı bırakabilirsiniz, ben sadece antep fıstığıyla süsledim ,afiyet olsun.
Yumuşacık (Mayalı Poğaçam Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 subardağı yoğurt
3 yumurta 1 tanesinin sarısı dışına ayrılacak
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Un ölçüsü vermiyorum alabildiği kadar un. Kulak memesi yumuşaklıklığın da olacak.

Yapılışı:
1. Çok beğenilen poğaçamı sizlerle paylaşmak istedim. Yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin. Pasta yaptığımız zaman yumurta süt yoğurtumuzu her zaman 15 -20 dk önce çıkaralım. Çünkü buz dolabımızda soğuk olduğu için kek ve bütün hamur işlerimiz kabarmıyor istediğimiz sonuca ulaşamıyorum. Sizlerle paylaşmak istedim. Öncelikle 1 su bardağı sütümüzü ısıtalım çok sıcak olmasın. Ilık olsun. Yoğurma kabımızı alalım. ılıttığımız sütümüzü 1 paket yaş maya ve 5 yemek kaşığı toz şekerimizi koyalım .Mayamız iyice eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yumurta 1 tanesinin sarısı dışına ayrılacak. 1 çay kaşığı tuz. İyice karıştırın. Sonra alabildiği kadar un. Kulak memesi yumuşaklıklığın da olacak Hamurumuz. Hatta hafif ele yapışıyorsa poğaçalarımızı yaptığımız zaman elimizi hafif sıvı yağa batırıp hamurumuzu elimize alıyoruz Hamurumuzun üstünü poşetle kapatıp mayalanması için bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra elimizi sıvı yağa batırıp hamurumuzu alıp istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Sonra üzerine ayırdığımız yumurtayı sürüp susam çörek otu serpiştirerek fırına veriyoruz. 180 derece pişiriyoruz. Size bir püf noktası vereyim. Poğaçalarınızın yumuşak olması için fırından çıkar çıkmaz üstüne su serpiştirerek hemen bir sofra bezi örtün. Poğaçalarınızın yumuşacık olacak. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık (Mayalı Poğaçam Tarifi) 14.02.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yalancı Tavukgöğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
100 gr teremyağ
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 limon kabuğu

Yapılışı:
1. Süt ,un, şeker bir tencereye koyulur kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca limon kabuğu eklenir bir iki taşım kaynayınca altı kapatılır.
2. İçine 100 gr terem yağ eklenip eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra ister kuplara ister borcama dökülüp soğuduktan sonra süslenip servis edilir. Afiyet olsun
Canın Sabah Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
Bir kaç damla su

Yapılışı:
1. Yeşil soğanları küçük küçük kesin .Az suda haşlayın .Suyunu çekince az tereyağın da bir iki tur çevirin .Yumurta, un, su üçlüsünü çırpın ve arkalı önlü pişirin .Bebişlere afiyet olsun.
2. Canın Sabah Kahvaltısı 12.05.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Yalancı Su Böreği (Kabartma Tozlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yufka
250 grm peynir

Yapılışı:
1. Süt ,sıvı yağ karıştırılır.
2. Sonra diğer malzemeleri ekledim bi kasede karıştırdım.
3. Yufkaları tek tek sosu döktüm, her katına her katı peynir olacak şekilde yerleştirdim.
4. En son kalan sosu da üstüne döktüm susamla süsledim.
5. 180 derecede 40-45 dk pişirdim. Afiyet olsun❤❤emeğe destek lütfen❤❤
Despacito Pasta (NYT Mutfağın Nefis Tarifi ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Pasta için ilk olarak keki hazırlayalım.
2. Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpalım.
3. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 20cm büyüklüğünde kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip kekin harcını dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.
5. Fırından çıkan kekimizi kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım.
6. Kelepçeli kalıbın kenarını kekimize tekrar geçirelim.
7. Kahveli şurup için malzemeleri küçük bi tencereye alıp kaynatalım.
8. Kaynamaya çıkınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
9. Ilıyan kahveli şurubu kekimizin her yerine gelecek şekilde dökelim.
10. Kreması için pudra şekeri ve kremayı derin bi kaba alalım.
11. Yoğun bi kıvam alana kadar çırpalım.
12. Çikolatalarımızı benmari usulü eritip ılıdıktan sonra kremamızın içine dökelim.
13. İyice karıştırıp kekimizin üzerine dökelim. Üzerini düzeltelim.
14. 1 gece buz dolabında bekletip üzerini süslendikten sonra servis edelim.
Mercimek Çorbası (Kabaklı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 kabak
1 patates
1 havuç
1 soğan
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
1 dana et su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri rende yapalım, bir tencereye alalım, mercimeği de tencereye koyup iyice pişirelim. Pişen mercimeği bılendırdan geçirip tekrar tencereye alalım ve et suyunu da içine atalım. Kaynamaya başlayınca bir tavada tereyağını eritip içine naneyi koyup kokusu çıkınca çorbanın üstüne dökelim. Afiyet olsun.Kabak çorbaya değişik bir aroma katıyor umarım beğenirsiniz.NOT: Bu çorba biraz fazla çıkıyor bu malzemelerle. Ben çorba fazla gelince ya buzdolabı poşetine yada bir kaba koyup derin dondurucuya koyuyorum lazım olduğunda çorbam hazır oluyor.
2. Mercimek Çorbası (Kabaklı) 10.10.2015 20:36 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Nefis Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yenibahar
Sarmısak ,soğan

Yapılışı:
1. Kıymanın içine rondadan geçirdiğimiz soğan ,sarmısak eklenir. Üzerine baharatlar eklenir ve yoğrulur. Daha sonra içine kaşar konup kapatılıp yağda kızartılır .
2. Kaşarlı Nefis Köfte 16.03.2016 20:52 tarihinde güncellendi.
Lokmalık Sarma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr tereyağı veya margarin
Antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlayalım. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim. Bir iki dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Yağı tavada eritip ılımasını bekleyelim.İki adet yufkayı alıp üzerini fırça yardımı ile yağlayalım.
4. Üstüne iki adet daha yufka koyup yine fırça ile yağlayalım. (Özellikle yufkaların kenarlarını iyice yağlayalım ki sararken kırılmasın. )
5. En üstüne de iri çekilmiş Antep fıstığını elit şekilde serpelim. Yufkanın kısa kenarından kıvırarak saralım.
6. Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsimize dizdikten sonra kalan yağı üzerine dökelim.
7. Üçer parmak genişliğinde dilimler halinde baklavamızı keselim.
8. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarsana kadar; yaklaşık 25 dakika pişirelim.
9. İlk sıcağı çıkan baklavamıza soğuk şerbeti döküp 2-3 saat dinlendirelim.
10. Üzerine toz Antep fıstığı dökerek servis edelim.
Soğan Salatası Efsane
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kaşık pul biberi
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
Çok az tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı julyen julyen doğruyoruz.
2. Sonra güzelce sudan geçiriyoruz adından yağını salçasını koyup güzelce yediriyoruz.
3. Bir birine sonra maydanoz ince ince doğrayıp soğanların üstüne dökelim.
4. Sonra tuzu limonu koyup karıştırın servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun
Somon Balıklı Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dilim somon balığı
1 soğan
2 havuç
2 kabak
Zeytinyağı (biraz da sıvı yağ)
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber, karabiber, dereotu
1 paket creme fraiche (400gr) veya 2 paket krema
400 gr makarna rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve havuçlar küp küp doğranır tavada kavrulur.
2. Kabaklar ince üçgen şeklinde doğranır .
3. Ardından somon derisinden ayrılıp küp küp doğranır ve tavaya eklenir.
4. İkiside tez piştiğinden aynı anda koyabilirsiniz.
5. Baharatlar ve sarımsak da eklenir yavaşça karıştırılır.
6. Son olarak krema konulur ve kısık ateşte pişirilir.
7. Krema koyulunca makarna kaynar suya koyulup haşlanır. Hafif diri olmalıdır.
8. Süzdürülen makarna somon sosuyla karıştırılır ardından borcama konulur.
9. Önceden 200° ısıtılmış fırında 20-30dk pişirilir (gözlemlenmelidir).
10. Hafif kızarınca rendelenmiş kaşar eklenir ve pişirilir. Afiyet olsun.
Beşamelli Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 karnabahar
100 gram kadar kaşar

Yapılışı:
1. Beşamel sos için yağlar kaba konur erimeye baslarken un içine katılır kokusu çıkana kadar karıştırılır, tuzda eklenir kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra altı kapatılır. toparlak kalmamasına dikkat edilmeli.
2. Fırın kabının  dibine az yağ konur,üstüne karnabaharlar eklenir yayılır, sos dökülür ve karnabaharlar sosla bulanır en üste se kaşar eklenerek fırına verilir.
3. Beşamelli Karnabahar 09.03.2016 07:33 tarihinde güncellendi.
Malatya Usulü Domatesli Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilogram ince bulgur
1 kilogram yumuşamış domates
1su bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ılık su
Yarım limon
Yarım demet reyhan

Yapılışı:
1. Öncelikle altı tırtıklı çiğ köftelik leğen gerekiyor bize, bulgurumuzu ilave ediyoruz .Üzerine Kabuklu limononumuzu dört parçaya bölüp ilave ediyoruz soğan ve sarmısağıda Küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz .Bu malzemeleri kuru kuru çiğ köfte gibi yoğuruyoruz .Daha sonra kabukları soyulmuş bir kilogram domatesi Ara ara ilave edip yoğurmaya başlıyoruz .İsot, karabiber, kimyon, tuz bunları da ilave ediyoruz yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam ediyoruz yumuşamaya başlayınca yağımızı tavada Kızgın bir hale getiriyoruz .Diğer bir yandan reyhanlarımızı Küçük küçük doğrayıp köftemizi ilave ediyoruz kızgınlaşan yağımızı köftemizi ilave edip limon kabuklarımızı içerisinden çıkartıp köftelerimizi şekil verip servise sunuyoruz .Afiyet olsun.
2. Malatya Usulü Domatesli Kuru Köfte 21.07.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Antep Usulü Meyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 şu bardağı pirinç
4 su bardağı su
250 gr kuşbaşı et
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz.
Soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı doğranan etlerimizi tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sonra sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanımızı ekliyoruz.Ssoğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Salçamızı ekleyip sonra suyu ilave ediyoruz.
3. Tuz ekleyip suyu kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynayınca pirincimizi yıkayıp ekliyoruz (pirinci önceden yıkamayin ki kkırılmasın) kısıkta ara ara çok lapa etmeyecek şekilde karıştırıyoruz. Suyunu çektikten sonra 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında servise hazır deneyeceklere afiyet olsun 😊
Çikolata Soslu Bisküvili Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (dolusuyla)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata sosumuzu hazırlayıp bir kenara alıyoruz.
2. Arada karıştırarak kabuk tutmasını önlüyoruz.
3. Bisküvileri ayrı ayrı olmak üzere robottan geçirip onları da bir kenara alıyoruz.
4. Muhallebi için un nişasta şeker sütü birleştirip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca altını kapatıp bir poşet krem şantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.
6. Kuplarımıza muhallebi , bisküvi , çikolata sosu , bisküvi , muhallebi , çikolata sosu olacak şekilde koyuyoruz.
7. Üzerlerini istediğimiz gibi süslüyoruz. AFİYET OLSUN
Çilekli Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Altına ve üstüne koymak için 2 paket çekilmiş burçak bisküvi
Dilimlerin üzerine çilek

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz. Kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ateşten aldıktan hemen sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyip blenderde 10dk kadar çırpıyoruz. Ölçü dikdörtgen borcama göredir.
3. Blenderden geçirdiğimiz Burçak bisküvilerin yarısını borcamın tabanına yayıyoruz
4. Üzerine tüm muhallebiyi döküyoruz. Tekrar geriye kalan bisküviyi de muhallebinin üzerini kaplıyoruz.
5. Dolapta birkaç saat dinlendirelim servis etmeden önce dilimlerin üzerine ben bu şekilde çilekle süsledim dileyen başka meyve ile de süsleyebilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Lezzetli pratik görüntüsü şık hafif bir tatlı 🤗
Çikolatalı Kahve Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
80 gram eritilmiş bitter yada sütlü çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
2. Daha sonra bütün malzemelerimizi yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
3. Yağlanmış büyük boy borcama kekimizi boşaltalım ve pişmeye bırakalım.
4. Pişen keki ılımaya bırakalım şerbetini hazırlayalım ve ılımaya bırakalım kekin üzerine gezdirelim.
5. Kremasını hazırlayalım ve ılımaya bırakalım ılıdıktan sonra toz pasta kremasını ekleyelim ve güzelce çırpalım.
6. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine gezdirelim
7. Üzerine hazırladığımız hindistan cevizini ve kakaoyu üzerine serpelim 4. 5 saat dolapta dinlendirdikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
Raffaello Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
150 gram şeker
100 gram ezilmiş badem
80 gram nişasta
4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağını mikser ile iyice çırpın sonra şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Daha sonra kekin diğer malzemelerini de ekleyip 1 – 2 dakika daha çırpın. Kek kalıbınızı yağladıktan sonra 180 derecede alt üst ayarında 25 – 30 dakika kadar pişirin.İçinin hazırlanışı:Helal jelatini 50 ml olan hindistan cevizi sütüne ekleyip karıştırın. 100 ml olan hindistan cevizi sütünü ocakta biraz ısıtıp beyaz çikolatanın üzerine dökün ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. Çikolata eridikten sonra jelatinli hindistan cevizi sütünü çikolataya ekleyin ve karıştırın.Süt kremasını da ayrı bir kapta katılaşana kadar mikser ile çırpın. Daha sonra 1 kaşık süt kreması alın ve çikolatalı karışıma döküp karıştırın. Bunu yaptıktan sonra çikolatalı karışımın hepsini süt kremasına dökün ve tekrar karıştırın (isterseniz bu karışıma da birkaç tane Raffaello çikolatası ekleyebilirsiniz).Kekin ilk katına kremanın birazını dökün sonra diğer kek parçasını ekleyin ve yine krema dökün. Üçüncü kek parçasını da ekleyin ve kalan kremayı kekin üzerine düzgünce sürün.Buzdolabında en az 4 saat bekletin, isterseniz 1 günde bekletebilirsiniz. Keki buzdolabından çıkardıktan sonra 100 gram süt kremasını mikser ile çırpın ve kekin kenarlarına sürün. 100 gram hindistan cevizini de kekin kenarlarına yapıştırın. 12 tane Raffaello çikolatasını da kekin üzerine koyun.Ben pastayı yaparken kremayı 3 ayrı kaba böldüm. Birine kırmızı gıda boyası, diğerine sarı gıda boyası, bir tanesini de beyaz bıraktım. Kekin kenarına yapıştırdığım hindistan cevizini de bir tabağa koyup sarı gıda boyası ekledim ve elimle karıştırdım.
2. Raffaello Pastası 13.11.2015 12:22 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Ve Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı damla çikolata
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bol çikolata sevenler için harika bir kek :-) :-)
2. İlk önce yumurtaları çırpma kabına kırıyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra şekeri ekliyoruz 1-2 dakika çırpıp süt ve sıvı yağını ekliyoruz onları da 1-2 dakika çırptıktan sonra ununu ekliyoruz onuda çırptıktan sonra damla çikolatalarını ekliyoruz kaşık ve ya spatula yardımı ile karıştırıyoruz en son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra kalıbımızı margarin ile yağlayıp karışımımızı döküyoruz fırında 40 -45 dakika 200 derece de pişiriyoruz fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz daha sonra servis tabağına ters çevirebiliriz daha sonra çikolata sosunu paketin arkasındaki tarife göre hazırlayıp üzerine döküyoruz. .
3. Damla Çikolatalı Ve Soslu Kek 22.10.2016 17:01 tarihinde güncellendi.
Krep Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
tuz

Yapılışı:
1. Krep için gerekli malzemeler karıştırılarak akışkan bir hamur elde edilir. Tava ısıtılır biraz sıvı yağ ile yağlanır 1 kepçe hamur akıtılır, önlü arkalı pişirilip bir kenara alınır. Tahmini 8 adet çıkıyor. 1 tane krep alınır arasına harç eklenir rulo yapılır ve yağlanmış borcama yerleştirilir. Bu işlem krepler bitinceye kadar tekrarlanır. İşlem bitince üzerlerine kaşar peyniri eklenip 200 derecede kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirilir.Oldukça basit ve lezzetli bir börek.Şimdiden hepinizin ellerine sağlık ve de Afiyet Olsun. .
2. Krep Börek 30.11.2015 14:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Minik Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yeşil biber
1 kapya biber
2 yumurta sarısı
150 gr kadar kıyma
Tuz
1 yemek kaşığı şekeri su bardağı ılık süt
3-4 yemek kaşığı kadarda kaşar rendesi
1 paket kuru maya
4 su bardağı kadarda un (Su bardağının ebadına bağlı)

Yapılışı:
1. Yeşil biber kırmızı biber sotelenir. Üzerine kıyma ilave edilir. Çok az rengi değişecek gibi kavrulur. Tuz ilave edilir altı kapatılır.
2. Soğurken hamur hazırlanır. Bir kabın içine süt maya şeker koyulur. 5dk kadar bekletilir.
3. Sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 10 dk bekletilir.
4. Hamur önce dörde bölünür. Her bir parçada rulo yapıp 3’e bölünür.
5. Böylece 12 adet pazı elde edilir. Oval şekil verilerek iç malzeme koyulur.
6. En üzerine de yumurta sarısının içinde karıştırılmış kaşar eklenir.Diğer sarıyı da pidelerin kenarına sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk kadar pişirilir.
8. Fırınına göre bu sure de değişebilir. Üzerleri kızarınca alınır. Fırından çıkınca pidelerin kenarlarına margarin yada tereyağı sürüp bırakılır. Afiyet olsun.
Soğan Salatası Ustasından Enfes Lezzet
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet iri boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları temizleyip yıkayın. Çok kalın olmamalı, yarım ay formunda doğrayın.
2. Kavanoza alin, üzerine tuz, pulbiber ve yağını ( ben zeytinyağı kullandım ) dökün, kavanozun kapağını kapatarak biraz çalkalayın.
3. En az yarım saat kadar bekletin, aslında daha uzun süre bekletilirse lezzeti tadı çok daha iyi sonuç veriyor, arada bir yine çalkalayın.