Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahve Buzlu Soğuk Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kahve (ister nescafe gibi granul kahve, ister starbucks gibi ‘cekilmis’ filtre kahve)
Su
Soğuk süt (ya da yine su)
Şise ya da kavanoz
Buzluk

Yapılışı:
1. Soğuk kahvenin su ile hafiflemesini istemiyorsanız eğer
2. Şişe ya da kavanozunuza sığacak ölçüde her zaman yaptığınız şekilde yaptığınız kahveyi ayni suya bu kez 2-3 (hatta 4) katı kahve koyarak hazırlıyoruz. Bu karışım ileride parça parça kullanacağımız yoğun kahve olacak.
3. Kavanoza ya da şişeye doldurduğumuz koyu kahveyi buzdolabına koyuyor, soğumaya bırakıyoruz. (Buzluğa koyarsanız çok hızlı donacaktır, iyi takip ediniz. )
4. Bir set daha yoğun kahve yapıyor, bu sefer de buzluğa döküyoruz. Bu takim da soğuk kahvemize katacağımız buzu oluşturacak. Buzdaki su eridikçe kahve de eriyeceğinden denge bozulmayacak.
5. Buzluğa koyduğumuz kahveyi buzluğa alıyor, donmaya bırakıyoruz.
6. Soğuk kahve yapmak istediğimiz zaman bardağımıza süt (ya da su) doldurup üzerine önce kavanozdaki kahvemizi, sonra da kahveli buzumuzu koyduğumuzda ılıklaştığında dahi kahveli olacak soğuk kahvemiz hazır oluyor.
7. Kahve Buzlu Soğuk Kahve 17.04.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk Budu Ve Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk budu
6 adet patates
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ,karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk budlarını bir kaba alıp içerisine patates hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırıp ağzını kapatıp en az bir saat bekletiyoruz.
2. Sonra patateslerin kabuklarını soyup güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz ve içini oyuyoruz.
3. Daha sonra fırın tepsisine alıyoruz.
4. Sonra patateslerin içerisine tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Sonra hepsinin içerisine bol miktarda tereyağı yada margarin ekliyoruz. Tavuk butlarını da tepsiye alıp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Çilek Reçelli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz. Bir miktar süt ekliyoruz. Üzerine un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
2. Küçük yuvarlak borcamı yaģlıyoruz ve karışımı döküyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz.
3. Ardından fırını 150 dereceye düşürerek yaklaşık 10 dk içini çekmesini sağlıyoruz.
4. Kullanacağınız tepsi veya borcam büyük boy ise un şeker ve yumurta sayısını 5 e çıkarabilirsiniz.
5. Kekimiz soğuyunca ortadan ikiye bölüyoruz. Sütle çilek reçelini karıştırarak alt parçayı ıslatıyoruz.
6. Ayrı bir kapta sütle çırparak hazırlanmış ve dolapta soğutulmuş kremamızın yarısını kekimizin arasına sürüyoruz.
7. İsteğe bağlı arasına damla çikolata, muz vb. koyabilirsiniz. Kekimizin ikinci katını kapatıp, kalan sütle ıslatıyoruz.
8. Kremayla etrafını kaplıyoruz. Antep fıstığı, fındık ve reçelle süsleyerek dolaba kaldırıyoruz. Afiyet olsun :)
Çikolatalı Sade Tornoda Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
80 gr bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyip hamura ekleyelim ve kek hamurunu 2’ye ayırın.
4. Çikolatayı benmari usulü eritin ve yarısına erittiğiniz çikolatayı ekleyip karıştırın.
5. Kek kalıbının altına çikolatalı kek hamurunu,üstüne sade hamurunu koyun ve 180 derecelik ısınmış fırında pişirin.
6. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.Kürdan kuru ise fırından çıkartıp ılınmaya bırakın.
7. Ilınınca kenarlarından gevşetip bir tabağa ters çevirin.Kekimiz hazır.Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Fırında Soğan Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
1 soğan
1 domates
3-4 kaşık buğday nişastası
1 yemek kaşığı pulbiber – kekik
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur. Nişasta ile baharatlarla harmanlayıp soğan da doğrayıp karıştırılır. Üstüne domates doğranır zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırına verilir. Pişince çıkartılır Afiyet olsun 😊
2. Fırında Soğan Patates 17.03.2016 08:38 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet yufka
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini karıştırıp biraz dolapta bekletiyoruz
2. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ince uzun doğrayıp kızartıyoruz. Bir peçetenin üzerinde yağını çektirip biraz tuz ekliyoruz
3. Bir yufkanın üzerine biraz zeytin yağından sürüp fotoğraftaki gibi katlıyoruz
4. Patlıcanları katladığımız yufkanın üzerine uzunlamasına yan yana diziyoruz
5. Patlıcanların üzerine köftemizi yatay bir şekilde diziyoruz ve yufkayı katladığımız yerden sona doğru yuvarlıyoruz
6. Yuvarladığımız yufkaları 2-3 cm genişliğinde kesip altını yağladığımız borcama diziyoruz ve üzerlerini de daha iyi kızarması için fırçayla biraz yağlıyoruz
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımıza koyup pişene kadar bekletiyoruz ( benim ki 25 dakika falan sürdü)
8. Fırından çıktıktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağın da yaktığımız pul biberimizi de döküyoruz afiyetle yiyoruz :))Not: İsterseniz patlıcansız da yapabilirsiniz onunda fotoğrafları aşağıda var
Vanilya Kremalı Çörekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kurumaya veya yaş maya
100 gram erimiş margarin
Yarım su bardağı toz şeker
Un

Yapılışı:
1. Süt, yağ, maya karıştırılır. şeker ve un ilave edilir.
2. Unu azar azar dökerek kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üstü örtülü ılık yerde mayalandırılır.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp beze şeklinde yuvarlanır.
5. Tepsiye dizilip 20 dakika daha mayalandırılır.
6. Mayalandıktan sonra çay bardağı altıyla çukur oluşturulur. ortasına krema konulur.
7. 190-195 derece fırında kızarınca kadar pişirilir.
8. Glasürü için pudra şekeri ve su, pürüzsüz katı akıcı kıvama gelince kadar bir kaşıkla karıştırılır.
9. Soğuyan çöreklerin kenarlarına glasür sürülür ve hindistan cevizi serpilir.Denemeye değer inanılmaz keyifli bir lezzet😋
Evde Tost Ekmeği Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1Çay fincanı ılık su
1çay fincanılık süt
Yarım fincan sıvı yağ
1yemek kaşığı toz şeker
1tatlı kaşığı tuz
10 gramlık kuru maya
Mayayı kabartmak için ayriyeten bir fincan ılık su
9- 10 fincan un kontrollü konacak

Yapılışı:
1. Hamuru hazırlamak için öncelikle küçük bir kapta maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırıp kabarana kadar bekleyelim zaten çabuk kabarıyor. Hamur yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ tuzu ve kabaran mayayı boşaltıp ununu kontrollü olarak katalım. çünkü malzemeler bardak ölçülerine göre değişebilir. Ele hafif yapışan bi hamur olsun, yumuşak bi hamur yoğuralım üzerini kapatıp mayalandıralım, mayalanan hamuru tekrar elimizle toparlayıp tezgahın üzerine alalım, hamur pişireceğiniz kaba göre fazla olursa birazını ayıralım, kalıba göre ayırdığımız hamuru oklava ve ya merdane yardımı ile biraz açalım karşılıklı iki kenarı ortada birleştirelim ardından diğer kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım. Yağlanmış dikdörtgen borcam veya kalıba yerleştirelim. üzerine hafif yağladığımız streç film ile kapatalım ve kabarıp kalıbı doldurana kadar bekleyelim, hamur kabarırken ara ara üzerine parmak uçlarımızla bastıralım kalıba hamur eşit şekilde yayılsın diye kalıp dolunca üzerindeki streç filmi kaldırıyoruz. Ve175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Bi beş dakika fırının ısısını düşürüp içini çektiriyoruz fırından aldığımız ekmeği soğutup kalıptan çıkarıyoruz ayırdığımız kalan hamuruda elimizletek yumak olarak fırın tepsine bırakıp ortasına bıçakla artı şeklinde çizik atalım tost ekmeğinin yanında pişirebiliriz anlatması uzun oldu ama yapması kolay şimdiden kolay gelsin afiyet olsun
2. Evde Tost Ekmeği Yapılışı 28.08.2016 20:32 tarihinde güncellendi.
Minik Minik Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağı (125 gram oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
2 su bardağı civarı un ( 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Elmalarımızın kabuğunu soyup rendeleyelim. Rendelenmiş elmalarımızı suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Suyunu çekince ocağımızı kapatalım. İçine 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını katıp karıştıralım. İç harcımız ılırken hamurumuzu yoğuralım. Un hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. Hafif un serptiğim tezgahta hamurumuzu merdane yada oklava ile yarım cm den daha ince 3, 5 -4 mm olacak şekilde açalım. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben kenarı tırtıklı minik çember ile şekil verdim. Bir çay kaşığı harç koyup dikkatlice büktüm. Ceviz yada fındık içine üst yüzeyini batırıyoruz. Batırırken hafif bastırın ki açılmasın kurabiyeler. Ben 2 tanesini fazla bastırmadığım için pişerken açıldı ☺.Önceden çok ama çoooook iyi ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dk civarı hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Elmalı Kurabiyelerin hamuru ince olduğu için bu kadar süre yeterli geliyor. Elmalı kurabiyeler fazla pembe olmaz rengi ☺ soğuduktan sonra pudra şekeri serpebiliriz. Şimdiden kolay gelsin. Afiyetler olsun.
2. Minik Minik Elmalı Kurabiye 15.04.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Sıfır Kalori Diyet Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
6 adet yeşil biber
5 adet kabak
4 adet domates
Maydanoz ve dereotu (pişmeye yakın eklenecek)
Tuz, karabiber ve pul biber
İsteğe göre yoğurt

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayıp çiğ olarak tencereye koyun. Ben seramik tencere kullandım.
2. Üzerine baharatlarını ekleyip kapağını kapatın. En kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Altını kapatmaya yakın üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Üzerine yoğurt koyarak servis edin.Afiyet bal şeker olsun🍴💕
Ekşili Mantı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gram minik boy mantı
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates rendesi
Yarım kaşık karışık salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı sumak
Tuz
2 litre kaynar su

Yapılışı:
1. 2 litre kaynar suyu ve haşlanmış nohutları tencereye alalım, ocağın altını yakalım.
2. Kaynamaya başlayınca, mantıları ekleyelim.
3. Bu arada sarımsakları ezip, tencereye ekleyelim ve mantılar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alalım ve tereyağı eriyince, çok küçük doğradığımız ya da rondodan geçirdiğimiz soğan ve yeşil biberi ekleyelim, karıştırarak kavuralım.
5. Salçayı ve salçamızı ezmek için 1 çay bardağı su ekleyelim. Rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyelim.
6. Domatesler de pişince, sosumuza karabiber ve reyhanı ekleyelim.
7. Pişen sosumuzu, mantılar yumuşayınca tencereye ekleyelim.
8. Sumak ve tuzu ekleyelim, tenceredeki suyunu ayarlayalım.
9. Sosla beraber 5 dk daha kaynadıktan sonra, altını kapatalım.
Fıstıklı Makaron
Kategori: diğer

Malzemeler:
40 gram yumurta akı
70 gram toz şeker
50 gram toz fıstık
25 gram badem unu
30 gram pudra şekeri
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Makaron harcı için :
2. Bütün malzemelerimizi ayrı ayrı tartalım. Yumurta akını ve tuzu metal veya cam bir kaseye alalım. Mikserimizin düşük ayarıyla köpükler oluşana kadar çırpalım.
3. Daha sonra mikserimizin yüksek devriyle çırpalım ve bu esnada toz şekeri de yavaş yavaş yumurta akının içine katarak çırpmaya devam edelim.
4. Yumurta akları sert tepecikler oluşturana kadar bu işleme devam edelim. ( Yaklaşık 7-8 dk. Kabımızı ters çevirdiğimizde akmayacak. )
5. Robottan geçirip elediğimiz badem unu, fıstık ve pudra şekerini ayrı bir kapta harmanlayalım.
6. Çırptığımız yumurta akı ve şekerin içinde toz karışımımızı 2 seferde ekleyerek spatulayla aşağıdan yukarıya karıştıralım.
7. Harcımızı düz yuvarlak uç takılı bir sıkma torbasına boşaltalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize 3 cm çapında sıkalım.
8. Ardından sertçe tezgaha 2 sefer vuralım ve makaronlarımızı yaklaşık 40 dk kurumaya bırakalım.
9. 40 dk sonunda önceden ısıttığımız 135 derece fırında 15 dk pişirelim fırını kapattıktan sonra 5 dk daha içinde kalsın ve daha sonra dışarıya alalım.
10. Makaron kabuklarımız soğurken dolgumuzu hazırlayalım :)
11. Fıstıklı ganaj için :
12. Kremayı ufak bir tencereye koyalım ve ısıtalım kenarlardan kaynamaya başladığında altını kapatalım ve çikolataları ekleyip iyice karıştıralım.
13. Biraz soğuduktan sonra içine fıstığı ekleyip karıştıralım.
14. Ganajımız oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat sonra kıvam alıcaktır. Kıvam aldıktan sonra 2 makaron arasına ganajımızdan sürelim ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Çikolataya Doyuran Tat (1 Kaşığa 4 Kase Nutella)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker( dilerseniz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 kaşık nutella
40 gr sütlü çikolata (yarım paket)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt ,kakao, un ,nişasta ,vanilya ve şeker tencereye alınıp çırpıcıyla iyice karıştırılır ocağa konulur.
2. Sürekli karıştırılır.
3. İyice ısınınca nutella ve kalıp çikolata da atılır.
4. Göz göz olunca birkaç dk daha pişirilip ocaktan alınır.
5. Cıvık olması korkutmasın.
6. Kaselere paylaştırılıp soğumaya bırakılır.
7. Soğuduktan sonra dolaba konulur.
8. Birkaç saat dinlendirilir.
Çikolata Soslu Cremoleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
1 paket cremole

Yapılışı:
1. Cremoleyi üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın.
2. Hazır pasta tabanını kahveli süt karışımı ile ıslatıp cremoleyi eşit olarak koyalım .
3. Daha sonra diğer pasta tabanını kapatıp üzerine çikolata sos’unu döküp dolaba koyuyoruz.
4. Üzerini damla çikolata ile süsleyip dolapta 2 saat bekletiyoruz.
5. Bir gün önceden yapabilirsiniz.
Pratik Mantı (El Açması)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla su(sıcak olmayacak)
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak hamur malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun.
2. Sert bir hamur kıvamı olacak.
3. 15 dk kadar dinlendirin.
4. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın.
5. Soğanı rendeleyin, suyunu sıkıp kıymaya katın.
6. Baharatları isteğiniz ölçüde katıp iyice karıştırın.
7. Hamuru iki beze halinde bölün.
8. Az un ile 1-2 cm kalınlığında açın.
9. Açılan Hamuru ikiye kesin.
10. Kesilen taraftan iç harcı yerleştirin ve tek kat olmak üzere rulo şeklinde sarın.
11. Küçük küpler halinde kesin.
12. Unlanmış tepsiye dizin. ( Eğer hemen pişmeyecek ise dondurucuda dondurup poşetleyebilirsiniz. )
13. Mantıyı pişirmek için suyunu kaynatın ve bir tatlı kaşığı tuz atın kaynayan suya.
14. Mantıları ilave edin.
15. Pişen mantılar suyun yüzeyine çıkacaktır.
16. Süzün ve ılıdıkdan sonra yoğurt ve sosları ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Buttermilk Evde Nasıl Yaparım
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 ml oda sıcaklığında süt (3, 5% yağ oranı)
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:
1. Sütü bir bardağa veya ona benzer bir şeyin içine aktarın.
2. Limon suyunu ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
3. Koyulaşmaya başlayacaktır isterseniz hemen tüketin veya dolaba kaldırın. Ama mümkün olduğunca bir kaç gün içinde tüketin.
Kabak Çorbası (+8 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük kuru soğan
1 adet küçük kabak
3-4 dal dere otu
1 yemek kaşığı dolusu domates rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ucuyla salça
Yarım kahve fincanı pirinç
Yeterince sıcak su (Sebzenin üzerini geçene kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmeliyim ki bebeğim için yaptığım çorbayı çok beğendim bizim için de pişirebileceğim bi çorba oldu diyebilirim.1. Zeytinyağı ile doğramış olduğum soğanları bir tencereye aldım. Biraz kavurdum.2. Üzerine çok az salça ( koymayabilirsiniz de) ekledim.3. Bir iki karıştırıp doğradığım kabağıda ekledim ve domates rendesini ilave ettim.4. Bu şekilde biraz kavrulunca üzerine kaynamış su döktüm. Yemekten biraz fazlaca ekledim çorba olacağı için ama yine de sebzelerin üzeri hizasında diyebilirim.5. Yıkadığım pirinçleri ve ince ince doğradığım dereotunuda ilave ederek çok kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirdim.6. En son pişince blendırdan geçirdim. İsterseniz taneli olsun derseniz kabaklar ince ince doğranarak da denenebilir. Ama bu şekilde çok lezzetli oldu 😊
2. Kabak Çorbası (+8 Ay) 05.01.2019 16:11 tarihinde güncellendi.
Beze (Mereng) Tam Tarif Püf Noktaları İle
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) tatlı kaşığı vanilya (Opsiyonel)
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Bir kaseye yumurta beyazlarını koyun ve yüksek ayarda köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Bir yandan çırpmaya devam ederek yavaş yavaş şekeri ilave edin. Sirke ve vanilyayı ilave edin ve katılaşana dek çırpın.
3. Eğer kaseyi çevirdiğinizde karışım akmıyorsa kıvam olmuş demektir.
4. Dilerseniz bir kaşık yardımıyla veya sıkma kabı yardımıyla tepsiye istediginiz büyüklükte dizin.
5. Renklendirmek isterseniz çırpma kabına gıda boyası serpiştirip dalgalı bir görünüm elde edebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırının en alt gözünde 90dk pişirin.
7. 90 dk sonunda fırını kapatıp tespiyi çıkarmadan soğumasını bekleyin ki çatlamasınlar :)Afiyet olsun. 🌸
Vita Yağı Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 veya 2 kilo tereyağı
2, 5 litre çiçek yağı

Yapılışı:
1. Tereyağı ve çiçek yağını derince bir tencereye boşaltın.
2. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü tahta kaşıkla alıp dökün. Üzerinde hiç köpük kalmasın. Sonra ocağı kapatın.
3. Ilıdıktan sonra cam bir kavanoza boşaltıp buzdolabında donmasını bekleyin. (kullanırken bir çorba kaşığı yetiyor )
4. Donduktan sonra pilav, makarna, yumurta, her turlu hamur isinde margarin yetine rahatlıkla kullanın. Hem çok sağlıklı hem de çok pratik.
Meyveli Yulaf Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik yulaf ezmesi
1 su bardağından 2 parmak eksik sut
4 adet çilek
Yarım muz
Tarçın
Ceviz

Yapılışı:
1. Kasenin içine yulafı ve sütü koyalım.
2. Çileği yıkayalım.
3. Ortadan kesip yulafın üstüne dizelim.
4. Muzları dilimleyip  yulafın üstüne koyalım.
5. Ceviz kırıntısı koyalım ve tarçın koyalım.Afiyet olsun 😊
Çanak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ (oda ısısında)
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı (Kurabiye hamuruna sürmek için akı ayrılır)
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığının ucu kadar  karbonat
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İç harç için incir ve kayısıyı 5 dk suda bekletip, ince ince doğranır.
2. Tavaya rendelenmiş elmaları, toz şekeri ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Kayısı ve incir de eklenip birlikte birkaç dakika kavrularak ocaktan alınır.
4. Tarçın eklenir, karıştırılıp soğumaya bırakılır.
5. Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alınır.
6. Un yavaş yavaş eklenip, kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
7. Hamurdan cevizden küçük parçalar alınır ve avuç içinde oyularak çanak şekli verilir.
8. Daha sonra yumurta akına ve fındığa bulanarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirilip, bir tatlı kaşığı yardımı ile içi doldurulur.
9. Daha önce ısıttığımız 180 derecelik fırında 12 – 15 arası pişirilir.
10. Kurabiyelerimiz  soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile süslenir ve 15 dk buzdolabında bekletir. Afiyet olsun.
Kış Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyması
1 adet orta boy kuru soğan (soyulup rendelenmiş )
3 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
1 çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı toz zerdeçal
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon, pulbiber
1 adet yumurta
2, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay hamur kabartma tozu
Kızartmak için :sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
2. 15 dk buzdolabında dinlendirelim .
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım .
4. Elimizle yuvarlayıp bastıralım bol kızgın yağda orta ateşte kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
5. Yanında arzuya göre çok az haşlanmış brokoli brüksel lahanası karnabahar havuç patates ile tüketebiliriz.
6. Yanında arzuya göre domates sosta yapabiliriz afiyet olsun.NOT :BEN ZENCEFİL ZERDEÇAL KULLANDIĞIM İÇİN KIŞ KÖFTESİ DEDİM ÇOK LEZZETLİ NEFİS BİR KÖFTE OLUYOR
Fırın Tavuk (Değişik Sos Değişik Lezzet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavuk

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğu kesip yıkıyoruz fazla derilerini alıyoruz.
2. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Bu tavuğu lezzetli yapan 7 türlü baharatı olmazsa olmazı mutlaka ekliyoruz.
3. Sarımsağı rendeleyip tavukla sosu harmanlıyoruz.
4. Ağzını kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz.
5. Pişireceğimiz zaman çıkarıp tepsiye alıyoruz tepsinin kenarından su ilavesi yapıp 18o derecelik fırında nar gibi olana kadar pişiriyoruz. 7 türlü baharatın içindeki çemen otu tavuğa ayrı bir lezzet katıyor. İçinde tuz da olduğu için fazla tuz koymanıza gerek yok. sonradan sayfaya eklemek aklıma geldiği için asama fotograflari yok. deneyeceklere afiyet olsun. 😊😊
İşkembe Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 domates
1 biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. İşkembeyi önceden yıkayıp hazır hale getiriyorsun .Pirincini yıkayıp bir kaba ekleyin .Biberi, domatesi doğrayıp pirincin üstüne ekliyoruz .Pul biber maydanoz ,kekik, tuz ,salça ekleyip iyice karıştırıyoruz .İşkembenin içini doldurup ine iplikle dikiyoruz .Sonra sucuğunu dolduruyoruz .Sonra sucuğunu iyice tuzla yıkıyoruz .Sonra yıkadıktan sonra tencereye ekliyoruz .Pişirmeye bırakıyoruz .Afiyet olsun.
2. İşkembe Sucuk 11.08.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Ballı Portakallı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 parça tavuk göğüs eti
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı bal
Biraz maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın. Az yağ ile sote edin. Portakal suyunu, balı, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ayrı bir kapta karıştırın ve tavuğa ekleyip orta ateşte 20-25 dk (sos hafif karamelize olana kadar) pişirin. Ocaktan aldığınız ballı portakallı tavuğu servis tabağınıza alın, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip tatlandırın ve sıcak servis yapın.
2. Yanında patates ve biber kızartması servis önerisidir. :)
3. Ballı Portakallı Tavuk Sote 06.01.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Çarşaf Böreği Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir bardak süt
Bir bardak su
Bir bardak sıvı yaği
Bir bardak yoğurt
Bir paket kuru maya yada bir tane yaş maya
Bir yemek kaşığı şeker
Bir yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un yumuşak hamur olacak

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemeyi güzelce yoğuruyoruz .Üstü kapalı bir saat dinlendiriyoruz .Bir saat sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıyoruz. Bir 15 dakika dinleniyor .Yine hamur tek tek çok büyük olmayacak şekil de açılıyor .Aralarına bol sıvı yağ sürerek iki bezeyi üst üste koyuyoruz ve bir 10 dakika daha bekletiyoruz .Sonra ikişer olan bezeleri elimiz yağlı bir şekilde açıyoruz .İstediğin iç harcını alt kısıma yayıyoruz ve rulo yapıyoruz .İlk ruloyu gül şekli verip tepsinin ortasına koyuyoruz .Diğer hamurlarda aynı şekil açılıp rulo yapılıp gülün etrafına sarılır .Üstüne sosu sürülüp 170 derece de pişirilir.
2. Çarşaf Böreği Yapımı 23.11.2015 16:20 tarihinde güncellendi.