Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ayran Çorbası(Sivas Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
500 gr yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1. 5 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar sizlere bugün bu soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir çorba tarifi hazırladım hadi başlayalım.Öncelikle yarmayı haşlıyoruz daha sonra üzerine eğer az su kalmışşa su iave edip bir taşım daha kaynatıyoruz bu arada yoğurt ,yumurta ve unu çırpıyoruz kaynayan yarmanın içine marul ,ıspanak vb. Ne yaprağı bulursanız ince ince kıyıp ekliyoruz .Daha sonra yoğurdu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz başka bir tarafta tavaya tereyağı ,sıvı yağ ve soğanı ince ince kıyıp kavuruyoruz nanesinide ekleyip kaynayıp altını kapattığımız çorbamıza ekliyoruz sıcakken servise hazırlıyoruz afiyet olsun
2. Ayran Çorbası(Sivas Usulü) 14.10.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane havuç
2 tane minik turp
2 yemek kaşığı zeytin yağı,tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. İlk önce sebzelerimizi yıkıyoruz, havucumuzu rendeliyoruz, turbumuzu dörde bölüp ince ince keserek yarım ay şekli veriyoruz ,(yani d harfi gibi) rendelenen havucumuzu yağlayıp, limonladıktan sonra tuzlayarak servis tabağına alıyoruz tabağın etrafına turplarımızı diziyoruz. Not📌 limon, tuz ve yağı damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz Afiyet bal şeker şifa olsun sağlıcakla kalın 😊❤❤❤
2. Havuçlu Salata 16.10.2016 10:18 tarihinde güncellendi.
Kocaman Kek - Giant Cup Cake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İstediğiniz kek tarifi kullanabilirsiniz. Sadece 2 mislisi olacak. Yani normalinde 12 cup kek çıkıyor bir taneden ama hamurun 24 cup keklik olacak. Ben sade çikolata kek kullandım.
6 yumurta
2 bardak su
1 bardak sıvı yağ
3 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Bir bardak kakol
4 bardak un

Yapılışı:
1. Kek:Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağ ekleyin ve çırpın, sonra ununuzu, kakao, kabartma tozunuzu ve vanilyanızı ekleyin ve karıştırın.
2. Kek kabını yağlayın hafiften – ben silikon kap kullandım ve yağladım çünkü hala yapışıyordu evvel ki denemelerde.170 derecede fırında pişsin. 55 dk çekiyor. Çıkartın kapdan çıkartmayın ama sıcak haliyle kırılabilir.30 dk bekleyin sonra çıkartın kabından. Çıkarttıkdan sonra tekrar 30dk bekleyin tam soğusun.İstediğiniz gibi süsleyin. Ben eşime oğlumuzdan babalar günü için hazır ettim.
3. Kocaman Kek – Giant Cup Cake 20.06.2016 02:04 tarihinde güncellendi.
Anne Poğaçası (Hazırlarından Daha Güzel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta (2 sinin beyazı biri tam kırılacak)
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 su bardağına yakın yoğurt
1 paket yaş maya
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un ( katı olmayacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına 2 yumurtanın beyazını ve birini tam kırıyoruz, diğerlerinin sarısı üzerine sürülecek.
2. Margarini ocakta eritiyoruz sütü de içine koyalım.
3. Ayrı bir kasede maya ve şekeri 1 su bardağına yakın ılık suda eritelim.
4. Yoğurt, sıvı yağ ve diğer sıvı malzemeleri de yoğurma kabımıza ekleyelim.
5. İyice elimizle karıştırdıktan sonra tuzunu ve unu ekleyelim.
6. Katı olmayan kulak memesine yakın bir kıvam alana kadar iyice yoğuralım biraz ele yapışan bir hamur oluyor.
7. Yaklaşık 1 saat mayalandırıp daha sonra elimize sıvı yağ alarak istediğimiz şekli verelim.
8. Peynirli, patatesli, sade hangisini isterseniz tarif hepsine uygun. Vakti olanlar yarım saat de tepside mayalandırabilir.
9. Yumurta sarılarını sürdükten sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Kadife Kırmızı Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 200 tereyağı
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yumurta
Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket eritilmiş bitter veya sütlü çikolata (tercihinize göre ben bitterciyim)
1 kase küçük parçalanmış çilek
1 su bardağı çilekli süt veya çilekli yoğurt
1 su bardağı kırılmış ceviz
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle gıda boyası sağlık açısından uygun vs. değil söylemler nedeniyle kullanımını tercihinize bırakıyorum, ama bu muhteşem görünüm için şart. .
2. Yumurta ile şekeri çırparak köpürene kadar çırparak başlıyorum, gıda boyasını, yağ ve vanilyayı ilave ediyoruz, iyice karıştırmaya devam. .
3. Çilekli olacak ya tam anlamıyla, içine süt/yoğurt karışımımızı da koyalım, evetttt devam karıştırın.son Erimiş çikolatamızı ilave ediyorum.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın derler ama ben yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlıyorum. Ve cevizleri ilave edip karışımı kalıba dökün.
5. Fırında 20-25 dakika pişirin. (ben 25 dakikadan sonra 150C’ye alıp çok az bir süre daha -kürdan temiz çıkana kadar- pişiririm. )
6. Kalıptan çıkarmadan bekleyin tamamen soğutun.
7. Soğuyunca servis tabağına alın.
8. Genelde kremşanti üzerine düz yayıyorum bu kekin ve çilek ve antep fıstığı ile süsleyip dondurma eşliğinde servis yapıyorum.
Çilek Jöleli Ispanaklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
300 gram ıspanak yaprağı
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlayıp soğuması için buzdolabına bırakalım.
2. Ispanak yapraklarını 1 bardak süt ile blenderdan geçirelim.
3. 4 yumurtayı ve şekeri derin bir kapa alıp güzelce çırpalım.
4. Sıvı yağ ve ıspanak püresi ilave edip karıştıralım.
5. Son olarak un, kabartma tozu vanilyalı ekleyip yağlanmış tepsiye dökelim.
6. 170 derecede 35 dakika pişirelim. ( benim fırınımda 35 dakikada pişti pişme süresi fırına göre değişebilir)
7. Keki tepsiden çıkarıp ince bir iple keselim alt tabakayı tekrar tepsiye alıp hazırladığımız pudingi dökelim kekin diğer parçasını da üstüne kapatıp krem şantiyi üzerine sürelim.
8. Çilekli sosu hazırlamak için çilekleri yıkayıp dilimleyelim.
9. Bir tencereye çilekleri şekeri suyu ve nişastayı ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Ve soğumaya bırakalım.
10. Çilekli sos soğuduktan sonra krem şantinin üzerine döküp dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Buğdaylı Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı etsuyu yada 1 adet bulyon
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Su

Yapılışı:
1. Buğdayı tuz eklediğimiz suda suyunu çekecek şekilde pişiriyoruz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup rondoda püre haline getiriyoruz.
3. Ayrı bir tencereye yağı ekleyip unu kavuruyoruz.
4. Üzerine domates püresi salça ve tuzunu ilave edip bir iki dakika daha kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Su ve etsuyunu ekleyip kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
6. Karabiber ve haşladığımız buğdayları da tencereye ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirip servis yapıyoruz.
Çilek Pudingli Topçuklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket çilekli puding
7 çorba kaşığı irmik
7 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Tencereye süt, irmik, şeker ve pudingi koyup orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. En son vanilyayı ve yağı ekleyip karıştırın( koyu kıvamda olması gerekiyor ) daha sonra soğumaya bırakın soğuyan tatlıdan elinizi hafif ıslatarak toplar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın, buzdolabında yarım saat dinlendirip servis edin. 😋 topların sayısı büyüklüğüne bağlı. İstediğiniz boyutta yapabilirsiniz.
2. Not: Her çeşit puding ile yapabilirsiniz.Afiyet olsun. 👒
3. Çilek Pudingli Topçuklar 16.06.2016 13:06 tarihinde güncellendi.
Bal Gibi Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg ayva (4 adet)
3 su bardağı şeker
3-4 tane limon tuzu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvalar geceden soyulup küp küp doğranıp tencereye alınır.
2. Üzerine şeker eklenir.
3. Çekirdekleri rengini güzelleştirmek için çok değerli o yüzden tek tek ayıklayıp üzerine eklenir.
4. Sabah 1 çay bardağı su eklenir ocağa bırakılır kaynatılır kıvam alınca limon tuzu eklenir 5 dk daha kaynatılır altı kapatılır soğudukça kıvamı rengi daha güzel oluyor. Afiyet olsun :)
Kolay Sarımsaklı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 iri diş sarımsak
Ekmeği sarmak için
Fırın Pişirme kağıdı

Yapılışı:
1. Kasede ezilmiş sarımsak sıvı yağ toz biber kekik tuz karıştırılır.
2. Bütün bayat ekmeği eninden 2 ye kesilir ayrılmaz fırçayla içine dışına sarımsaklı sos sürülür.
3. Pişirme kağıdı musluk önünde iyice ıslatıp sıkılır ekmek bu kağıda sarılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede 5 dakika pişirilir
Çiçekli Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy bardak sıvı yağ
2 orta boy bardak süt
5 orta boy bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (42 gr)

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü hafif ılıtıyoruz üzerine mayayı atıp iyice eritiyoruz.
2. Daha sonra hamur malzemelerini atıp iyice yoğuruyoruz.
3. 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamur dinlenirken iç malzemesi olan beyaz peynir ,kaşar peyniri ,nane ,tuz, pulbiber atıp karıştırıyoruz .
5. 10’u hazır bekliyoruz.
6. Daha sonra dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünden daha büyük yani 2 yumurta büyüklüğü şeklinde alıp merdane yardımıyla açıyoruz ne çok kalın ne de çok ince olacak siz zevkinize göre ayarlayabilirsiniz böreği nasıl seviyorsam nasıl ben çok ince yapmadım.
7. Daha sonra iç malzemesinden her yerinde serpiştiriyoruz
8. Daha sonra rulo şeklinde hamurumuzu ayırıyoruz.
9. Daha sonra şeklini verip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
10. Bıçakla hazırlanan poğaçayı dilimleri ayırıyoruz ama heryerini kesmiyoruz sadece şekil veriyoruz.
11. Daha sonra üzerine yumurta sarısı çörek susam atıp fırına veriyoruz.
12. Fırında fazla kalması iyi olacaktır tabi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. deneyeceklere afiyet olsun ☺
Kahvaltıda Kaşarlı Patatesli Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates (haşlanmış)
2 Adet uzun piliç sosis
2 Adet yumurta
Yarım soğan
1 Adet yeşil biber
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları yağda kavuşuyoruz, ardından sosis ve biberleride ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
2. Küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Bu arada yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta çırpıyoruz.
4. Kavrulan patatesin üzerine yumurtayı döküp tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte biraz pişiriyoruz.
5. Sonra üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpip kapağını tekrar kapatıyoruz.
6. Kaşar peyniri eriyince servis tabağımıza şeklini bozmadan tavayı tabağa kaydırarak servis edin.
Bardakta Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Haşlanmış mısır konservesi veya dondurulmuş mısır
Tereyağı
Ketçap
Mayonez
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Dışarda bayılarak yediğim ne zaman avm lere gitsem bana mis gibi kokusu gelen bardakta mısır aslında çok kolay özellikle kış akşamları dizilerimi izlerken yemeye bayılıyorum. Gelelim tarife genellikle konserve mısır kullanıyorum ben ama dondurulmuş mısırda aynı oluyor tek fakı dondurulmuş mısır biraz zor pişiyor. Öncelikle minik bir tencereye su koyup kaynatıyoruz daha sonra mısırımızı koyup ısınmasını sağlıyoruz eğer dondurulmuş mısır kullanıyorsak istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar kaynatıyoruz ,daha sonra suyunu süzüp içine isteğimize göre tereyağı ve tuzu koyup karıştırıyoruz, tabağa aldıktan sonra istediğimiz soslarla servis ediyoruz. Ben ketçap mayonez pul biber ve acıssos seviyorum zevkinize göre siz bilirsiniz😘😘
2. Bardakta Mısır 20.09.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Biber Sarma Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş biber

Yapılışı:
1. Yemek davetlerinizde mükemmel bir görüntü.Hem kolay hem görsel zenginlik közlenmiş biberleri uzunlamasina ikiye bölün eğer büyükse 3de bölebilirsiniz.Bütün iç malzemeleri karıştırın biberleri dolma yapar gibi sarın kürdanla açılmaması için ortasından tutturun ben nane yaprağıyla süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Soğukken servis edilir.
2. Biber Sarma Salatası 09.06.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde Brokoli Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet brokoli 500 gr oluyor genelde
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 su bardağı kadar un
Ekmek kırıntısı (brösel)
(Eğer isterseniz bayat beyaz ekmekleri fırında kurutup sonra mixerde ufalayabilirsiniz sonuç aynı)
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelik brokolinin çiçeklerini bıçak ile kesip küçültüyoruz. Tencerede yaklaşık 5 dk kaynatıyoruz ve hemen soğuk suya şok yapıyoruz. Süzmeye alalım brokolileri.Haşlanmış ve suyu süzülmüş olan brokolileri önce una bulayıp tepsiye alalım. Ardından yumurtayı sütü ve tut ve çok az karabiber ekleyip çırpalım. Şimdi unlamış olduğumuz brokolileri yumurtalı karışıma batırıp akan yerini tabağın kenarına silip hemen ekmek kırıntısına bulayalım.Hepsine bu isleri uygulayıp kızgın yağda kızartalım.
2. Un ve ekmek kırıntısını kolay olması için küçük derin bir kapta bulayın. El değmedende içinde bu işlem oluyor. Kabı tutup daireler çizerek karışıyor.
3. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.Afiyet olsun.
4. Sarımsaklı Yoğurt Eşliğinde Brokoli Kızartması 02.06.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Greyfurt Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo greyfurt
2 litre su
1 çay bardak sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Cam kavanoza küp kesilmiş greyfurtları elimizle sıkarak koyun. Üzerine suyu, sirke ve tuz katıp tahta kaşığı karıştırın. Üzerine bez örtün. Her gün düzenli olarak tahta kaşığı ezerek karıştırın. En geç 1 ayda sirkeniz hazır. Afiyet olsun.
2. Greyfurt Sirkesi 17.12.2015 15:19 tarihinde güncellendi.
Taş Gibi Tutan Anne Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo süt
2 yemek kaşığı kese yoğurdu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Sütümüzü eğer hiç kaynatmadıysak ilk önce göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
2. Ardından ılımasını bekliyoruz yakar yakmaz şekilde.
3. Ayrı kapta 2 yemek kaşığı mayalık yoğurduğumuzu ılıyan sütten alıp güzelce çırpıyoruz.
4. Çırpılan yoğurda tuz ve şekerimizi koyuyoruz.
5. Ardından tencereye azar azar boşaltıp yavaş yavaş kenardan kaymak tutan yoğurdumuzun kaymağını dağıtmadan karıştırıyoruz.
6. Karışan yoğurdu ben 2 kat sofra bezine sarıp peteğin yanına geceden bırakıp 8 saat bekletiyorum. Eğer gece 12de mayaladıysam sabah 8de alıp buzdolabında dinlendiriyorum.
7. Böylece taş gibi tutan yoğurt elde ediyorum. Annemin tarifidir herzaman tutmuştur, Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun, bebişlerinize gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz🤗😇
Siyez Unu Ve Parmesan Peynirli Çıtır Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı siyez unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı çiya tohumu
Biraz tuz (parmesanda tuz var. Ona göre ayarlanabilir)
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı yarım yağlı süt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler krep hamuru kıvamında karıştırılır.
2. Tatlı kaşığı yardımıyla fırın kağıdı üzerine birer kaşık dökülür.
3. Üzerine parmesan ve çörek otu serpilir.
4. 175 °C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.
Tek Malzemeli İki Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un(4-5) su bardağı kadar

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ,pudra şekeri ,nişasta, kabartma tozu ,vanilyayı bir kapta karıştıralım.
2. 1-2 su barağı kadar un ekleyip biraz kıvam verelim.
3. Daha sonra malzemeyi ikiye bölüp birine kakao ekleyip, iyice yoğuralım.
4. Diğer hamura da un ekleyip kulak memesi kıvamına getirelim.
5. İki hamurum kıvamı da kulak memesi kıvamında olmalı .
6. Kakaolu hamuru ceviz  büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlıyoruz ve ortasına bıçakla bastırıyoruz.
7. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine seriyoruz, beyaz hamuru da yuvarlak şekil veriyor onuda fırın tepsisine diziyoruz .
8. Önceden ısıttığımız fırına atıyoruz 180 derece 20-25 dk pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra beyaz hamurlara pudra şekeri döküp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Misket Köfteli Sebze Yemeği (Şipşak Hazırla Ver Fırına)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
3-4 adet kuru soğan
3-4 adet çeri domates
3-4 adet sarımsak
3-4 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba köfte malzemeleri alınır ve bir 5 dk kadar yoğurulur.
2. Bütün sebzeler küp küp doğranır.
3. Yoğurulan kıymadan küçük parçalar alınıp misket şeklinde yuvarlanır.
4. Kıyma harç bitene kadar misket köfteler yapılır.
5. Fırın tepsisi çok az yağlanır bütün sebzeler tepsiye alınır kaşıkla düzenlenir.
6. Aralarına misket köfteler yerleştirilir ve son olarak sosu da hazırlayıp üzerinde gezdirilir.
7. Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk kadar pişirilir.
8. Piştikten sonra dilediğiniz pilav yada makarnayla servis edebilirsiniz. 🤗🤗
Ev Yapımı Fit Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt (ben yarım yağlı kullandım)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı ham kakao
4 adet ceviz içi

Yapılışı:
1. Cevizi iri parçalar halinde küçültüp kenarıda bekletiyoruz.
2. Ceviz hariç tüm malzemeleri tencere alıyoruz.
3. Kaynayana kadar normal ateşte karıştırıyoruz.
4. Kaynayınca altını kısıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
5. Altını kapattıktan sonra cevizi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. Soğuduktan sonra süslemesini yapıyoruz.
7. Ben süsleme için ananas, chia tohumu ve hindistan cevizi kullandım.
Starbuck Kurabiye Tarifi Ebruli İki Renk Çikolatalı Kurabiye  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ (Yumuşak)
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
100 gr sütlü çikolata (Minik minik doğranmış)
100 gr bitter çikolata (Minik minik doğranmış)
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çay bardağı un (Dikkatli ekleyin)

Yapılışı:
1. Un, ceviz ve çikolatalar hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Karışan malzemelere yavaş yavaş un eklenir ve yoğurulur.
3. Kurabiye hamuruna bitter, sütlü, damla çikolata ve ceviz eklenerek yoğurulur.
4. Oluşan hamurdan 1/3 ü ayrılır ve üzerine kakao ve beyaz çikolata eklenir.
5. Oluşan iki hamurdan birer parça alanarak birleştirilir ve yuvarlanır.
6. Yuvarlanan kurabiyeler 30 dk buzdolabında dinlendirildikten sonra 180 derece fırında 15 – 20 dk arası pişirilir.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra bir bardağın altı ile kurabiyelere bastırılır. Soğuduktan sonra servis edilir.
Teremyağlı Yumuşacık Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine sürülecek)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Derince bir kaba ılık sütü, teremyağını, sıvı yağı, yumurta akını, tuz, şeker ve mayayı katıyoruz elimizle harmanlıyoruz.
2. Daha sonra azar azar un ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzun üstünü kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar koparıp peynirli iç harcımızdan katıp yuvarlak şekiller veriyoruz.
5. İsteyen farklı şekillerde verebilir.
6. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. Üzeri ne yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Sonra çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dk pişiriyoruz. 💕😊🌸
Dukan Kolay Tava Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süt
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bugün kahvaltıda akşam yemeğinde acilen yapıp tüketebileceğimiz ekmek tarifi geliyor. Beklemek yok mayalamak yok gluten yok tolere yok. Önce kurular olmak üzere tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırıyoruz. Çevirmesi kolay olsun diğer fazla akışkan olmayan bir hamur elde ediyoruz. Kızdırılmış krep tavasında ya da normal teflonda arkalı önlü pişiriyoruz. Hem saf protein hem protein sebze günlerine uygun tatlı bir tarif. Afiyet olsun bol eksiler 😊
2. Dukan Kolay Tava Ekmeği 22.04.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Yapamayanlara Çok Kolay Şahane Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 tane yumurta
Un (ortalama 3 su bardağı falan ama yavaş yavaş ekleyin siz)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve yumuşak bir hamur yapın.
2. Daha sonra bezeyi 3 bölün ve her 3 bezeyi de 13’e bölün.
3. Yani toplamda 39 beze olacak şekilde ayırdıktan sonra nişastayla küçük açıp daha sonra büyütüp tepsiye yerleştirip arasına ceviz koyalım.
4. Kalan hepsini de öyle yapıp üstüne tere yağını da eritip dökelim.
5. İstediğimiz şekilde keselim.
6. 180 derecede kızarma kadar pişirelim.
7. Suyla şekeri karıştırıp kaynatıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra limon eklenecek 5 dk daha kaynatılıp altı kapanacak.
9. Tatlı ve şerbet ılık olacak.
Luçenik (Mısır Unlu Pırasa Ekmeği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr pırasa
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kasığı sıvı yağ
Tuz
3 tane yumurta

Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayıp, çok ince doğrayın.
2. 3 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada kızdırıp, pırasaları ekleyin.
3. Üzerine tuz serpip, yumuşayana kadar kavurun.
4. Yumurtaları derin bir kapta çırpın.
5. Yoğurt ve yarım su bardağı yağı ekleyip, çırpın.
6. Un, mısır unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
7. Hamurun içine ocaktan alıp 5 dakika beklettiğiniz pırasaları ekleyip, spatula ile karıştırın.
8. Yağladığınız 24 cm çapında yuvarlak fırın kabına dökün.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz, üzeri biraz kızardıktan sonra fırından çıkarıp tereyağı sürüp tekrar fırına verin. Tam kızarınca fırından çıkarın.
Kuru Patlıcan Biber Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 adet kuru patlıcan
7-8 adet kuru biber
4-5 adet kuru kabak
1 adet rendelenmiş domates
2 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Kuru nane
Acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı aşlık yani çekilmiş buğday

Yapılışı:
1. İlk önce tenceremize soğanımızı ve 1 çay bardağı yağımızın 4 de 3 nu ekleyip kavuruyoruz.
2. Daha sonra tuz salça baharat ve domatesimizi ekleyip 5 dakika kısık ateşte kavurup pirinç ve buğdayımızı ekliyoruz dolmalara enfes bir tat katıyor denemenizi tavsiye ederiz.
3. Tarhana çorbasına katılan bir buğday bu arkadaşlar 2 dakika da bütün malzemeyi kavurup kapatıyoruz.
4. Kuru olan malzemelerimizi de önceden bir 10 dakika kadar haşlıyoruz.
5. Kalan yağı da tencereye dolmaların üstüne gezdirip dolmanın üstü ne gelecek kadar su ekliyoruz.
6. Kısık ateşte kontrol ederek pişirmeye bırakıyoruz.Şimdiden afiyet olsun 💋🥰
Çocukların Doğum Gününe Meyve Çubukları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Karpuz
Marschmello
Yeşil üzüm
Çilek
Yaban mersini
Uzun çubuklar
Kalıp (Ben kurabiye kalpli kalıbımı kullandım)+
Uzun (Styropor) strafor
Hediye kağıdı üstüne beyaz tül
Yanlarınada balon

Yapılışı:
1. Önce straforun üstüne hediye kağıdınızı geçirip, alttan bantlıyorsunuz .Sonra tülü sarıp yanlardan hediye ipiyle ( fotoğrafta gördüğünüz gibi bağlıyorsunuz)Yanlarına iki balon dikiyorsunuz.Karpuzu 1 cm şeklinde kesip kalp kalıbınızla (veya farklı motif )kalpler çıkarıyorsunuz.Şimdi tek tek isteye bağlı önce yaban mersini sonra üzüm sonra tekrar yaban mersini yukarıya doğru geçiriniz.Yukarıya marschmello ,çilek ve karpuzu geçiriniz.Bu işlemi öbür çubuklarada yapınız.En son bunları hazırladığınız strafora dikiyorsunuz.Volaaaa:-)Çocukların çok ilgisini çekiyor.Doğum günleri için harika bir fikir.Afiyet olsun
2. Çocukların Doğum Gününe Meyve Çubukları 07.07.2016 12:12 tarihinde güncellendi.