Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Bal Parmak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket Teremyağ ( 125 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım ılık olması gerekiyor. Şekeri ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak pişirilir.
2. Şeker eridikten sonra karıştırmadan pişmeye bırakılır.
3. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir ve ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
4. Karıştırma kabına bir yumurta kırılır, şeker eklenir ve çırpma teli ile çırpılır.
5. Üzerine sıvı yağ, irmik, teremyağ vanilya, kabartma tozu eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
6. Azar azar un ilavesi yaparak yoğrulur. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Hazırlanılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde yuvarlanarak parmak şekli verilir.
8. Parmağınızla bastırıp ceviz konur ve elimizde tekrar şekil veriyoruz.
9. İrmiğe bulanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Hazırlanılan ılımış olan şerbet sıcak tatlının üzerine dökülür.
Muhteşem Karışık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 domates marul
1 kutu mısır
1 tutam maydanoz
1 kase salata
Peyniri mor
Lahana
2 salatalık

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler yıkanır ve isteğe göre tabağa koyulur .
2. Karıştırmasanız malzemeleri tabakta daha güzel durur .
3. En son peynir ile süslenip sosu bir kapta karıştırılır .
4. Sosu koyulur.
Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
50 gram kadar tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yağları oda sıcaklığında olacak şeklinde eritiyoruz, daha sonra pudra şekeri vanilya nişastayı bir güzel yoğuruyoruz ve üzerine unu ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur kıvamı gibi ama dağılıyor olacak ben bu şekli verdim. 160 derecede 15- 20 dk fırına koyuyoruz fırın llık iken tepsiyi koyuyoruz ve tepsiyi yağlamayınız zaten yağlı olduğu için yapışmayacaktır. Afiyet olsun.
2. Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi 04.09.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Aşk Lokması
Kategori: diğer

Malzemeler:
*2 su bardağı pudra şekeri
125 gr margarin
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
İçi için
Çikolata kaplı drajeler
Kızartmak için

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp alabildiğince un ile kulak memesi kıvamında yoğurulur. Hamurdan fındık büyüklüğünden alınır .Fındık drajeler konularak yuvarlanır. Hazırlanan hamurlar bol kızgın sıvı yağ da nar gibi oluncaya kadar kızartılır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. .
2. Aşk Lokması Tarifi 25.11.2015 11:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı hazır ev eriştesi
Kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle eriştelerimizi tuzlu suda pişirelim, diğer yandan geniş bir borcama kaşar peynirimizi rendeleyelim. Pişen erişteleri ekleyelim. Tuz, karabiber koyup karıştıralım. En üstüne kaşar peyniri serpip 150 derecelik fırında pişirelim. Normalde bazı tariflerde beşamel sos var, ben yapmadım. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaşarlı Erişte 29.12.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Evde Noodle Makarna Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram (2, 5 su bardağı) un
2 tane yumurta
2-3 yemek kaşığı su
Tuz

Yapılışı:
1. Un tezgaha alınıp havuz oluşturulur ve içine yumurtalar kırılır.
2. Yavaş yavaş karıştırarak tuz ve su da ilave edilip yoğrulur leğende de yoğurabilirsiniz hamur çok sert bir hamur toparlaması baya vakit alıyor ve güç istiyor. Ben yoğururken de açarken de resmen hamurla kavga ettim 😀ama biz kazandık 💪
3. Hazır olan hamur streç filme sarılarak 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Bu arada sos hazırlanır. Bunun için zeytinyağı tavaya alınıp kızdırılır.
5. İçine jülyen doğranmış tavuk göğsü ilave edilir ve yüksek ateşte pembeleşene kadar pişirilir.
6. Daha sonra mantar, biber baharatlar ve varsa krema ilave edilip mantarlar pişince kapatılır.
7. Hamur dinlenince tezgaha nişasta serpiştirilip oklava yada merdaneyle ince olana kadar açılır. Bu aşama beni biraz zorladı.
8. Üzerine nişasta serpiştirilip 4’er parmak genişliğinde katlanır ve incecik olacak şekilde kesilir.
9. Kaynamış suda 3-4 dakika haşlandıktan sonra birazda suyundan olacak şekilde hazırladığımız sosa ilave edilir. 2 dakika kadar birlikte harmanlanıp pişirilir.
10. En son soya sosu ilave edilip altı kapatılır. sıcak sıcak servis edilip afiyetle yenir 😉birazını bir tabakta buzlukta dondurup poşete koydum. Daha sonra kullanmak için.
Şipşak Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 paket krema
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Galeta unu

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı bir kaba alalım,sonra tuzu ,karabiberi, kırmızı biber arzuya göre ekleyelim ,güzelce karıştıralım. İstediğiniz şekilde tavuk göğüsleri keselim, ardından krema karışımına ekleyelim, bir gece veya 5 saat buzdolabında dinlendirelim ,ardından kızgın yağda galeta ununa batırarak kızdıranafiyet olsun.
2. Şipşak Tavuk Göğsü 10.09.2016 16:18 tarihinde güncellendi.
Sumaklı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük boy patates
5-6 sap maydanoz
4-5 sap dereotu
4-5 sap taze nane
3-4 sap taze soğan
1 kase ine doğranmış kırmızı lahana
1 adet çeri domates (çok küçükse 2 adet)
1 adet limon
2 tatlı kaşığı sumak
Sirke, tuz, zeytinyağ

Yapılışı:
1. Patatesler bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır (çatal batırılarak kontrol edilir, dağılmadan ocaktan alınır)
2. Maydanoz, taze nane, dereotu, taze soğan, limon ve domates sirkeli suda bekletilir.
3. 1 kase dolacak kadar kırmızı lahana bıçak ile ince ince doğranır ve üzerine sirke dökülerek kenara alınır.
4. Haşlanıp soğuyan patatesler bir kaba küp küp doğranır.
5. Patateslerin üzerine 2 tatlı kaşığı sumak eklenir ve iyice karıştırılır(dağılmadan).
6. Yıkanan yeşillikler ve taze soğan ince ince, domates küçük küpler halinde doğranır, salataya eklenir ve yavaşça karıştırılır.
7. Sirkede bekletilen kırmızı lahana ovulur ve iyice sudan geçirildikten sonra salataya eklenir.
8. Damak tadına göre sırasıyla tuz, limon ve zeytinyağ eklendikten sonra servis edilir .Afiyet olsun.
Fırında Kahvaltılık Sucuklu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
Yarım sucuk
Kaşar peyniri
2 tane yumurta
2 tane rendelenmis domates
Tuz
Kızartmak için sıvı yağı

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp doğrayıp kızartın normal bir borcama alın, üzerine iki tane rendelediğimiz domatesi koyun, sucukları yuvarlak yuvarlak kesip üzerine yerleştirin ,iki tane yumurtayı üzerine kırın yumurta sayısını çoğaltabilirsiniz, üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini de koyup fırında üzeri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.
2. Fırında Kahvaltılık Sucuklu Patates 01.05.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Kışlık Bamya Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo bamya
8 çay kaşığı limon tuzu
Su

Yapılışı:
1. Bamyaları şapka şeklinde ayıklıyoruz limonlu yada limon tuzlu suda sararıncaya kadar haşlıyoruz .
2. Cinsine göre sararma süresi değişebilir.
3. Kavanozlara bamyaları sıcakken ilave edip suyunu da katıyoruz (bamyayı haşladığımız suyu )
4. Yeni kavanoz kapakları kullanın ,kapağını kapatıp ters çeviriyoruz, sabaha kadar soğusun.
5. İstediğiniz yerde muhafaza edin ,emin olun konservesi buzluğa girmiş halinden daha güzel oluyor.
6. Pişireceğiniz zaman açıp bi süzgece boşaltın bi sudan geçirin .
7. Soğan ,domates salça, nasıl seviyosanız malzemesini ilave edip pişerken yine limon tuzu ilave edin. 1 kavanoza 1 çay kaşığı kadar afiyet olsun.
Çikolatalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 bardaktan biraz az sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3, 5 su bardağı un
1 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak fırın 180 derece açılır ve kek kalıbı fırına konulur.Çikolata benmari usulü eritilir.Daha sonra bir kapta yumurta ve şeker yaklaşık 4- 5 dakika kadar çırpılır. Çırpılan karışıma yağ, süt, kakao ve eritilen çikolata eklenir ve güzelce karıştırılır. Son olarak da un, vanilin ve kabartma tozları elek yardımıyla katılır.Fırında ısıtılmış kalıp çıkartılır ve her yerine güzelce sıvı yağ sürülür. Hazırlanan harç kalıba dökülür üzerine dekor serpiştirilir.180 derece sıcak olan fırına sürülür yaklaşık 30- 35 dakika fanlı pişirilir. Üzeri kabarmadan fırının kapağı açılmamalıdır.Kürdanla piştiği test edilebilir. :)Fırından çıkan kek hafif soğuduktan sonra ben beyaz damla çikolatasıyla süsledimAfiyet olsun. :)
2. Çikolatalı Yumuşacık Kek 19.02.2016 23:26 tarihinde güncellendi.
Taze Reyhanlı Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yoğurt ve yağı çırpıp yufkaların üzerine fırça ile sürüyoruz.
2. İç harç için tüm malzemeleri bir kaba ince ince doğruyoruz çiğden hepsini karıştırıyoruz resimde olduğu gibi..
3. Yufkaları ortadan ikiye kesip hazırladığımız iç harçtan yufkanın içine koyuyoruz ve her bir parçayı rulo yapıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
4. Artan sosa 1 yumurta kırıp çırpıyoruz ve bu sosu da tepsideki ruloları üzerine sürüyoruz.
5. Susamını da döküp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.
Yoğurtlu Sarımsaklı Bulgur Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı irmik
Tuz pulbiber karabiber
1yemek kaşığı salça
1su bardağı sıcak su
Yarım bardak un

Yapılışı:
1. İlk olarak köfte için bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatır. Sonra irmik ilave edilip 10 dakika dinlendirilir.
2. Salça baharatlar un eklenir. yavaş yavaş su ilave edilip hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak ince köfteler elde edilir ve una bulanır. (resim 3)
4. Kıyma için; soğan sıvı yağda kavrulur. üzerine kıyma ilave edilip baharatlar eklenip kavrulmaya devam edilir.
5. Yoğurt; yoğurt çırpılıp 2 diş sarımsak rendelenir.
6. Hazırladığımız bulgur köfteler yağda kızartılır.
7. Kızartıldıktan sonra üzerine hazırladığımız yoğurt eklenir.
8. Kıymada yoğurdun üstüne konulup servise hazır hale getirilir.
Soslu Tavuk Kızartma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü (tavuk bonfile)

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk bonfileleri ince uzun dilimliyoruz.
2. Sos malzemelerini (yoğurt, salça, baharatlar, yumurta) bir kapta karıştırıp,tavukları ekliyoruz.
3. Tekrar karıştırarak buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.(vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz)
4. Dolaptan çıkartılan tavukları galeta ununa bulayıp kızgın yağda tavada kızartıyoruz.
5. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…
Kaşar Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
1 haşlanmış patates
1 domates
1 küçük kutu konserve mısır tanesi
4 kaşık bezelye
3 dilim kaşar peyniri
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Maydanozları incecik kıyın. Domatesi küp küp kesin. Patatesi küp küp kesin.
2. Bezelye ve mısır tanelerini ekleyin. Kapta karıştırıp üzerine zeytinyağı ve limonsuyu gezdirin, tuzunu atın.
3. Servis tabağına alın. Kurabiye kalıpları ile benim gibi şekiller yapabilirsiniz, farklı oluyor.
4. Kenarlarından kalanları minik minik kesip salataya ekleyin. Afiyet olsun.
Kuru Domatesli Pazı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 demet pazı
1 adet soğan
100 gr kıyma
Yarım kase pirinç
Yarım kase bulgur
1 avuç yeşil mercimek
5 adet kuru domates
1 tatlı kaşığı salça
Nane, tuz, karabiber, aci biber

Yapılışı:
1. Pazılar yıkandıktan sonra damarları alınır. Tencereye kaynamış su ve çok az tuz ilave edilir.
2. Pazılar kaynamış suya sokulup çok bekletilmeden çıkarılır. Çok yumuşak olduklarından iyice sönmemeleri gerekiyor.
3. İç harcın hazırlanması; Soğan kavrulur ve kıyma ilave edilir.
4. Kavrulmaya devam edilir. Salça, bulgur ve pirinç, yeşil mercimek ilave edilir karıştırılır.
5. Kuru domatesler ince ince doğranır ve baharatlarla birlikte ilave edilir. 1 çay bardağı kaynamış su ilave edilerek pirinçlerin biraz yumuşaması sağlanır.
6. Pazı yaprakları serilerek içlerine harç konup sarılır.Tencereye dizilir.
7. Salçalı su yapılarak üzerine dökülür ve az sıcak su ile kaynamaya bırakılır.
8. İçleri piştikten sonra üzerine yoğurt ile birlikte servis edilir.herkese afiyet olsun
Teremyağlı Çıtır Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram kadayıf
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilin
1 tane krem şanti
3 kaşık terem yağ
4 kaşık şeker
1 su bardak şeker
1 litre süt
4 kaşık un
2 kaşık nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tavamıza da eritiyoruz kadayıfı şekeri 4 kaşık şekeri katıp kavuruyoruz.
2. Kavrulmuş cevizi katıp kenara alıyoruz muhallebimize geçelim.
3. Sütü şekeri unu nişastayı katıp muhallebimizi yapıyoruz.
4. Vanilyayı katıp biraz soğudu mu krem şanti katıp mikserle çırpıyoruz.
5. Kadayıfın yarısını tepsiye katıp muhallebimizi katıp üstüne kalan kadayıfı katıyoruz.
6. Buz dolabın da bir gece dinlendiriyoruz. ￼
Zilk Sarması (Pazı Sarması )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bağ pazı büyük yapraklı

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük boy tencereye suyu alıp kaynatıyoruz. Daha sonra pazıların saplarını kesip kenara alıyoruz. (köklerinde kavurmasını yapabilirsiniz. Bilmeyen var ise tarifini yüklerim bir ara )Daha sonra bu yaprakları kaynar suya koyup 5 – 6 dk yumuşayana kadar bekletip çıkartıyoruz. Bu arada da iç harcımızı tarifimize göre hazırlayıp başlıyoruz .Sarmaya pazıları içlerini yerince koyup diklemesine sarmaya başlıyoruz. Pazılar bitti mi tencerimizin üstüne sarma tası dediğimiz Hatay da oluyor .Genelde onu koyup tası geçecek şekilde suyunu doldurup pişmeye bırakıyoruz. Bu arada sarma tası yok ise çatlamayacak  eski bir porselen tabağınızı da koyabilir siniz. Piştikten sonra uygun bir sunum tabağına alıp afiyetle yiyebilir siniz. Ben bu sefer sununumu bebişlerimden dolayı süslü püslü yapamadım .Ama lezzeti bir şahaneydi deneyin derim. ☺☺
2. Zilk Sarması (Pazı Sarması ) 15.04.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Ve Peynirli Midye Börek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
6 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Ispanak yemeyen çocuklar için güzel bir fikir bu böreği yapınca hem şekli hem lezzeti çocukların çok hoşuna gidecektir eminim. 😊
2. Öncelikle ıspanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayıp haşlayın ve süzün ama hiç su katmayın kendi sulanıyor. Başka bir tencereye yeteri kadar sıvı yağ ve soğanı koyup kavurun içine tuz ve pulbiberini katıp karıştırın üzerine ıspanağı ilave edip iyice karıştırarak biraz kavurun. Altını kapatıp biraz soğutun.
3. Yufkayı tezgaha serip 4 parçaya bölün. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu karıştırıp fırça ile yufkanın bir parçasına sürün, yufkanınuç kısmından geniş kısmının tam ortasına doğru büzün tuttuğunuz kısım yukarda kalacak ve kanatları ortada birleştirip biraz ıspanak ve peynir koyup kenarlarını kıvırarak sarın ve ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Burda dikkat edilmesi gereken nokta yufkayı sararken çok gevşek veya çok sıkı sarmayın.
4. Tüm yufkaları bu şekilde yapıp üzerine yumurta ve yoğurt karışımını sürün çörek otu veya susam serpip önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Ispanaklı Ve Peynirli Midye Börek 08.04.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr kadayıf
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Muhallebisi için krema ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyalım ve homojen olana kadar karıştıralım.
2. Ocağın altını yakalım ve kaynadıktan 1-2 dk sonra ocaktan alalım.
3. 10 dk sonra krema ve vanilyayı ilave edelim ve tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
4. Muhallebiyi buzdolabında soğuması için bekletelim, muhallebiyi kadayıftan bir gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz hem muhallebi dinlenmiş olur hemde kadayıf servis sırasında çıtır çıtır olur.
5. Çiğ kadayıfı tel tel ayıralım ve geniş bir tavaya yağı alalım,eritelim.
6. Kadayıfı ve şekeri ilave edelim, kadayıf altın rengini alana kadar kavuralım.Kadayıfın soğumasını bekleyelim.
7. Servis için en alta kadayıf üzerine muhallebi ve üzerine tekrar kadayıf yerleştirelim.Afiyet olsun 😋
Kemikli Etli Bezelye (Nefis Yemeye Doyamayacaksınız)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kadar ayıklanmış bezelye
100-200 gram arası kemikli kuzu eti
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kemikli etlerimizi 20 dakika haşlayalım.
2. Daha sonra suyunu süzelim.
3. Sıvı yağı ekleyip etimizi biraz kavuralım ve kızarınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
4. Soğanlar pembeleşince salçamızı ekleyip iyice kavuralım.
5. Daha sonra 1 adet rendelediğimiz domatesimizi ekleyip kavuralım 5 dakika kadar.
6. Domatesler kavrulunca bezelyemizi ekleyelim iyi karıştırıp baharatlarımızı katalım kısık ateşte 5 dakika kapağı kapalı hafif sararmasını bekleyelim.
7. Sararan bezelye ye patatesi katıp çok sulu olmayacak şekilde kaynak su ekleyelim yaklaşık 2 su bardağı yeterli olacaktır.
8. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım bezelyeler yumuşayınca pişmiş demektir. Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗
Soslu Patates Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tencerede veya düdüklüde patatesi haşlayın ,düdüklü de yapanlar için 20 dk yeterli olur. Haşlanan patatesleri soyun ve içine karabiber ,pulbiber, kimyon ve tuzu ekleyip ezin karıştırın, orta boy borcama yayın, üzerine yoğurdu ekleyin, üzerine yağ, salça ve kekikle güzel bir sos yapın, afiyet olsun.
2. Soslu Patates Haşlaması 15.02.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Çok Kabaran Kek (Tam Kıvamında Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 dolu yemek kaşığı nutella sarelle vs
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce şekeri ve yumurtaları mikser ile çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı olan malzemeleri ekliyoruz ve çırpıyoruz
3. Daha sonra kakaoyu ve nutellayı koyuyoruz çırpıyoruz ve unu da koyup karıştırıyoruz.
4. En son olarak şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz
5. Margarin ile yağlanmış pasta kalıbına döküyoruz
6. 180 derecede 20- 25 Dk pişiriyiruz herkesin fırını farklı olduğu için erken veya geç pişen olacaktır o yüzden siz kontrol ediniz
Keşkül (Dikkat Bağımlılık Yapar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (Ben yarım su bardağı kullanıyorum o bile çok geliyor )
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı toz badem
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı su veya süt (Soğuk)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler nişasta ve su hariç derin bir tencereye alınır .
2. Ve hafif koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
3. Biraz koyulaşmaya başlayınca nişasta ve su karıştırılıp, tencerenin içine eklenir ve çırpıyor gibi karıştırılmaya devam edilir.
4. Koyulaştıktan sonra tabaklara servis edilir.
Pose Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Kaynamış su

Yapılışı:
1. Derince bir tencereye 4- 5 parmak kalınlığında su alıyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Suyumuz kaynayınca içerisine tuz ve sirkeyi koyuyoruz.
3. Fokurdayan suyumuzun altını kısıp fokurdamasına engel oluyoruz ve suyumuzun içinde kaşık yardımıyla bi girdap oluşturuyoruz (bir kaç defa aynı yöne karıştırıyoruz)
4. Suyumuz dönerken bir kasenin içine kırdığımız yumurtamızı bu girdabın tam ortasından suya bırakıyoruz.
5. 4 – 5 dk kadar bekletip yumurtamızı kağıt havlu üzerine alıyoruz kurulayıp servise alıyoruz.NOT; her bir seferde bir yumurta kırmalısınız.Girdap oluşturmayı unutmayınız aksi taktirde toplu bir yumurta elde edemezsiniz.Yumurtayı kırdıktan sonra beyazı koyulaşana kadar yumurtayı karıştırıp çevirmeyiniz.
Kakaolu Tahinli Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
14 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı kakao ( 50 gr lık paket kakaonun tamamı da olabilir )

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağ ilave edin.
3. Sırası ile tüm malzemeleri çırpın ve pürüzsüz bir hamur olunca yağlanmış tepsiye dökün.
4. Üzerine tahini döküp yayın en son üzerine susam serpip 150 derecede pişirin.
Teremyağlı Elmalı Kayısılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağı
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeler yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
2. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş elmalar rendelenir. Şekerle birlikte tencerede pişirilir.
3. Küçük dilimlenmiş kayısılar, iri kıyım ceviz içi ve tarçın eklenir. Suyu çekinceye kadar pişirilir.
4. Soğuyan elmalı harç açılan hamurun arasına koyulur ve hamur üçgen şeklinde kapatılır.
5. Fırına verilir. 170° önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
6. Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri döküp servis edilir. Afiyet olsun :)
Limonlu Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sulu yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 adet limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye muhallebi malzemelerini alıp Göz göz olana kadar pişirin soğumaya bırakın.
2. Kek malzemeleri derin bir kaba alıp çırpalım .Limon suyunu ve kabuklarını un Koyduğumuz esnada koyup tahta kaşıkla karıştırılır ki Hamur sönmesin. .
3. Ben borcam tercih ettim fakat kelepçeli kalıp ta kullanabilirsiniz.
4. Borcam yağlanıp hamur karışımı boşaltıldı ve yaklaşık 30 dk önceden ısıtılmış fırında pişirildi.
5. Fırından aldığım hamuru bıçak yardımıyla ikiye ayırdım ortadan kolay bir işlem gözünüz korkmasın dağılmıyor .Çünkü yeterince kabarıyor.
6. Orta kısma muhallebisini sürüp kapatıyoruz .Pastamız hazır .Herkese afiyet olsun. .
Fit Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kare bitter çikolata
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı bal
İsterseniz 1 çay kaşığı orjinal salep

Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Bal hariç diğer malzemelerimizi bir kapta karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirelim (balı kaldırmaya yakın ekleyelim).
2. Soğuduktan sonra eriyen çikolatayı aktarıp servis yapalım. Süslemesi de size kalmış. Afiyet olsun :)
Fırınsız Tek Kişilik Brownie (Meyveli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
1-2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay kaşığı karbonat
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
6 adet fındık
2 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kuru üzümleri robottan geçirelim.
2. Bitter çikolatayı rendeleyelim veya küçük parçalar halinde doğrayalım.
3. Fındıkları iri parçalar halinde doğrayalım.
4. Suffle kabında yumurtayı karbonatla çırpalım ve diğer tüm malzemeyi bu sufle kabına atıp karıştıralım.
5. Derin bir tencerenin içine koyalım.
6. Kenarlarına sufle kabını geçmeyecek şekilde su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım orta ateşte 15-20 dakika piştikten sonra hazır, afiyet olsun :)
Patatesli Pofuduk Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 adet kare milföy hamuru
1 yumurta
2 adet patates
1 küçük kase ufalanmış peynir
Tuz
Pul biber
Nane
2 tatlı kaşık cevizli çemen

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ döküyoruz ve iri rendelenmiş patatesleri hafif pişiriyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip cevizli çemenden ilave edip bir kat daha karıştırıyoruz. Milföylerin uzunlamasına yayıyoruz ve diğer kısmından kapatıyoruz. Yağlı kağıt tepsiye dizip üzerine 1 yumurta sürüp çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 ° pişiriyoruz.
2. Patatesli Pofuduk Milföyler 06.11.2015 16:18 tarihinde güncellendi.