Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çıtır Tavuk Fırında (Kfc Tadında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğüsü

Yapılışı:
1. Tavuk etini inçe inçe kesiyoruz. çubuk şeklinde.
2. Derin bir kabın içine marinemizi hazırlıyoruz.
3. Sarımsakları  ezdim, siz arzu ederseniz inçe kesin veya rendeleyin.
4. Tavuk çubuklarımızı marinenin içine koyuyor ve iyice harmanlıyoruz.
5. Üstünü streçleyip buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz. Ben sabahtan hazırlayıp akşama kadar bırakıyorum.
6. Ne kadar çok kalırsa o kadar leziz oluyor; 2 güne kadar bekletebilirsiniz.
7. Rondodan geçirilmiş gevrekleri ve kaşar peyniri derin bir tabağın içine alıyoruz.
8. Baharatları ilave edip iyice karıştırıyoruz.
9. Tavuk çubuklarımızı birer birer bu karışımın içinde buladıktan sonra yağlı kağıtlı fırın tepsisine diziyoruz.
10. Önceden 200° ısıttığımız fırına veriyoruz. üstü kızarana kadar pişirin.Ben yanına bulgurlu pirinç pilavı yaptım.
Zencefilli Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 yemeklik doğranmış soğan
1 çorba kaşığı minik doğranmış zencefil
4-5 diş (yarım çorba kaşığı) doğranmış sarımsak
4 büyük doğranmış havuç (600 gr civarı)
2 kabuğu soyulmuş doğranmış domates
2 limon kabuğu rendesi
5 su bardağı tavuk suyu ya da su
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Süslemek için yeşil soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını orta ateşte eritiyoruz ve soğanları 5 dakika kavuruyoruz.
2. Ardından zencefil ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha karıştırıyoruz.
3. Havuç, domates ve limon kabuğunu da ekleyerek 4 dakika daha karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yarım saat pişiriyoruz.
4. Biraz soğuduktan sonra blenderdan geçiriyoruz, limon suyu, tuz, ve karabiberi ekleyerek yeşil soğan ile servis ediyoruz. Afiyet olsun🤗
Puf Puf Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabına tüm malzemelerimizi katalım ve hafif ele yapışan bi hamur yoğuralım.
2. Hamurumuzdan parçalar koparıp bezeler yapalım.
3. Çok azar bi unla bezelerimizi normal incelikte oklavayla açalım istediğimiz kalıplarla veya bardakla keselim.
4. Tavamıza yağımızı alıp ısıtalım ve orta ateşte hamurlarımızı pembeleşinceye kadar kızartalım.
5. Havlu kağıt üzerine alalım. yağ çekmeyen bi hamur mutlaka deneyin.
6. Afiyetler olsun. 😊👌
Lahanalı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Küçüklerinden yarım beyaz lahana ( ince ince kıyılacak)
2 adet havuç (rendelenecek)
3 diş dövülmüş sarımsak
1 kase yoğurt ve mayonez karışımı
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Lahanalı Havuç Salatası 27.11.2015 21:05 tarihinde güncellendi.
Tencerede Yumuşacık Taze  Fasülye Yapımı (Püf Noktası İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 adet küçük yeşil biber
1 adet büyük domates
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı ılık su
Tuz

Yapılışı:
1. Önce fasulyelerimizi yıkayıp, ayıklayıp doğruyoruz, bir tencereye alıp 1 su bardağı su ile arada karıştırarak haşlıyoruz, rengi biraz sararıyor.
2. Ayrı bir yerde yağda soğanı sarımsağı biberi küçük küçük doğrayıp soteliyoruz.
3. Salçayı ve kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekliyoruz, tuzunu ilave ediyoruz, en son fasulyeyi ilave edip karıştırıyoruz.
4. Suyunu da ekleyip kapağını kapatıyoruz fasulyenin tazeliğine göre 30-40 dk arası pişiyor, yanına bulgur pilavı üzerine sarımsaklı yoğurt ile süper oluyor.
Sübye Şerbet (Kavun Çekirdeği Şerbeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre su
4-5 yemek kaşığı şeker
1 büyük boy kavunun çekirdekleri

Yapılışı:
1. Önce kavunun çekirdekleri kavundan ayrılır ve yıkanıp tepsiye dizilir.
2. Güneşte kuruması için dışarı da hava alan bir yerde bekletilir.
3. Kuruyan çekirdekler tekrar yıkanır ve mutfak robotundan geçirilir.
4. 1 litre su tencerede kaynatılır. Kaynayan suya kavun çekirdekleri eklenir.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra şeker ilave edilir ve 5-10 dakika daha kaynatılır.
6. Kaynayan şerbet ocaktan alınır ve tülbent yardımı ile süzgeçten geçirilir.
7. Hazır olan şerbet buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir.Afiyet olsun.
Elmalı Benye (Kızartma)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt veya su
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
4-5 adet elma

Yapılışı:
1. İlk önce şurubu hazırlıyoruz şekeri ve suyu tencereye koyup karıştırıp 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz Daha sonra bir karıştırma kabının içinde un, yumurta sarısı, süt veya su, kabartma tozu, tarçını ve tuzu koyup çırpıyoruz. Elmaların kabuklarını soyup sebze oyacağı veya kaşıkla orta çekirdek kısmını temizliyoruz. Halka biçimde kesiyoruz. İsterseniz kesip dilim halinde de kızartabilirsiniz. Elmaları boza kıvamındaki bulamaca bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Sonrasında soğumuş şurubun içine koyup 2-3 saniye her yerini şuruplayıp servis tabağına diziyoruz.
2. Elmalı Benye (Kızartma) 24.01.2016 20:25 tarihinde güncellendi.
B Harfli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
3 buçuk fincan şeker
Yarım limon suyu
1 buçuk paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kekimizi yumurta ve şekerle önce çırpıyoruz.
2. Sonra limon kakao kabartma tozu ve unu ekliyoruz mikserler iyice çırpıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili büyük boy kare tepsiye harcımızı döküp kontrollü şekilde 180 derecede pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken kremamızı pişiriyoruz ve biraz ılıdıktan sonra 1 paket krem şantiyi boşaltıp mikserler iyice çırpıyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra B harcı çizdiğimiz kağıdı kekin üzerine tutup düzgünce kesiyoruz ve şeklimizi ortaya çıkartıyoruz
6. Dilediğiniz harfi yapabilirsiniz.
7. Krema pompasıyla üzerine kremamızı sıkıyoruz.
8. En son süslemeler zevkinize isteğinize göre dilediğiniz süslemeleri ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Terbiyeli Bulgur Köfte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağından biraz az arpa şehriye
1 tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Çorbanın köftesi için bulgur sıcak su ile ıslatılır içine yumurta un salça karabiber ve tuzu eklenip yoğurulur. Misket şeklinde yuvarlanır. Tencere içerisinde soğan rendelenip kavrulur. Un eklenir ve yavas yavas su eklenerek karıştırılır. Bir gece önceden ıslatılmış yesil mercimek, arpa sehriye ve tavuk bulyon eklenerek haşlanır. Köftelerde eklenip 10 dakika haşlandıktan sonra terbiyesi hazırlanır bir kase içerisinde un yoğurt ve yumurta çırpılır kaynayan sudan bir kepçe eklenir (yoğurt kesilmemesi için) terbiyesi de eklendikten sonra 10 dakika daha pişirlir. Tereyağında nane ve pul biber kavrulur servis ederken üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Terbiyeli Bulgur Köfte Çorbası 08.12.2015 18:25 tarihinde güncellendi.
Çaylı Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı çay demi
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz, fındık kırığı
1 çay kaşığı tarçın
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kalıbımıza margarini elimizle iyice yayıyoruz. Sonra unlayıp fazla ununu silkeliyoruz.
2. Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırparak köpürtüyoruz.
3. Ardından sıvı yağ, çay ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ayrı yerde kakao, tarçın, kabartma tozu ve unu karıştırıp azar azar yumurta karışımına ekliyoruz.
5. En son vanilya ve fındık ekleyip karıştırıyoruz.
6. Harcımızı kek kalıbına döküp 170 dereceli fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
7. Kürdan kontrolü yapıp fırını kapatıyoruz.
8. Kek soğuduğunda kalıbından çıkarıyoruz. Afiyet olsun.
Az Malzemeli Kolay Portakallı Yada Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 paket vanilin
1, 5 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğunun rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenir. Çok akışkan olmayacak kıvama gelinceye kadar un eklenir. Portakal kabuğu rendesi ,vanilin ve kabartma tozu karıştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. İçinin çekmesi için piştikten sonra biraz fırında bekletmenizde yarar var. Portakal yada limon aroması sevmiyorsanız sadece ceviz, üzüm ekleyerek de yapabilirsiniz .
2. Az Malzemeli Kolay Portakallı Yada Limonlu Kek 16.03.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Efsane Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Mayalanması için en az 1 saat bekletin.
4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bezeyi ister merdane ile ister elinizle pasta tabağı büyüklüğünden biraz küçük açıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve ikiye katlayın “D” şeklinde olacak.
6. İkiye katladığınız bezenin üzerine de sıvı yağ sürüp tekrar katlayın. Resimde görüldüğü gibi olacak.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. 15 dakika tepside mayalandırın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
10. Sandviçler soğuyunca aralarına peynir, domates ve maydanoz koyup servis edin. Afiyet olsun.
Kabak Mücver Yeşil Soğanlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak rendesi
1 soğan rendesi
5-6 sap yeşil soğan
2 yumurta
2. 5 yemek kaşığı tepeleme un
Pulbiber, karabiber ,kimyon, tuz, nane

Yapılışı:
1. Yeşil soğanları küçük kesin.
2. Rendelediğiniz soğan ve kabağın suyunu sıkın ve tüm malzemeleri karıştırın.
3. Tavaya sıvı yağ koyun ve kaşıkla tavaya mücverden koyup kızartın.
4. Şeklini düzeltmek için tavaya koyduğum karışımın kenarlarını  spatulayla düzeltiyotum.
5. Tam yuvarlak oluyor kenarlarda saçak kalmıyor.
6. Kızaran mücveri çevirip diğer tarafını da kızartın.
7. İster kahvaltı da yiyin ister yemeklerin yanına yoğurtla servis edin lezzetli bi aparatif olsun. Afiyet olsun.
Köfte Mantolu Patlıcan Yemeği (Patlıcan Kebabı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet orta boy patlıcan
800 gram kadar yarım yağlı kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu (silme)
1 adet büyük boy soğan
Kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları közleyelim. Ben ocak üzerinde közmatikle közlüyorum.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyalım. Sap kısımlarını kesmeyelim.
3. Bir kabın içine yarım yağlı kıyma, rende yapılmış soğan, galeta unu ve baharatları alıp iyice yoğuralım. İyice diyorum çünkü fazla yoğurulmaz ise pişme aşamasında kıyma parçalanabiliyor. Kıymayı da kesinlikle yarım yağlı almak gerekiyor. Her patlıcan için 100 gr kıyma kullanacağız.
4. İyice yoğurduğumuz kıymadan, 100 gr alıyoruz.
5. Bir tepsinin üzerine streç film seriyoruz.
6. Kıymayı üzerine koyup, patlıcanın boyu kadar oval şekilde bastırarak yayıyoruz.
7. Kıymanın tam ortasına da patlıcanı yerleştiriyoruz.
8. Streç film yardımıyla, sıkıca köfte harcını patlıcana sarıyoruz. Elimizle baş ve uç kısımlarını düzeltiyoruz. Patlıcan görünümlü köftecikler yapıyoruz :)))))
9. Bir fırın tepsisine diziyoruz. Üstüne hafifçe sıvı yağ gezdiriyoruz.
10. 200 derecelik fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
11. Piştikten sonra üzerine ister domates sos yapın, isterseniz de kaşar peyniri koyun. Ben sos hazırladım, çok da yakıştı.
12. Sıcak sıcak servis yapın.
Çilekli Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 paket kremşanti
çilek

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı yağ, süt, su ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
2. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao elenerek sıvı karışıma ilave edilir.
3. En son ceviz eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır.
4. Mini kek kalıpları yağlanarak karışım dökülür.
5. Bu tarife göre yaklaşık 21 tane kek çıkıyor.
6. 180 derecede 15 -20 dakika pişirilir.
7. Sıcakken üzerine birer çorba kaşığı süt gezdirilir.
8. Krem şanti ve çilekle servis edilir. Afiyet olsun..
Erzurum Mantısı (Tatar Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtamızı su ve tuzumuzu karıştırıyoruz tuz için miktar veremedim onu herkesin göz kararı atabileceğini düşündüğüm için üzerine unumuzu ekliyoruz sert bir hamur elde edene kadar iyice yoğurup iki ya da üç büyük beze olacak şekilde bölüyoruz.
2. Bezelerimizi bol un dökerek açıyoruz ve en son oklavamıza sararak bıçak yardımıyla bölüp muska şeklini alacak şekilde kesiyoruz.
3. Yufkalarımızı büyük bir tepsiye  sodaya döküp bir tencereye haşlamak için suyumuzu koyuyoruz yufkalar su kaynayana kadar dinlenirken kıymamızı bir tencereye alıp suyunu bırakınca salça ve baharatlarını ekleyip hazır hale getiriyoruz yoğurdumuza da arzuya göre sarımsak ekleyebilirsiniz.
4. Suyumuz kaynadığında tuzunu ekleyip mantılarımızı içine döküyoruz benim verdiğim tarif miktarına göre iki seferde haşlandı suyumuz kaynayıp mantılarımız üste çıkınca süzgece dökün (süzgecin altına leğen koyup suyu ikinci haşlama da kullandım ama isterseniz hazırda kaynamış su bulundurup yeni suda haşlayın )
5. Soğuk bir sudan hafifçe geçirip geniş bir borcamda servise sunabilirsiniz.Servise hazırlarken bol tereyağı döküp üzerine yoğurt ve kıymamızı dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Karalahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yeterince karalahana
Tuz
Limon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karalahanayı doğrayın. Tuz atıp elinizle ovuşturun .İyice limonu ve yağını dökün. 10-15 dk bekletin .Biraz yumuşayınca yemeye hazır.
2. Karalahana Salatası Tarifi 27.02.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Negro Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket negro
1 paket labne

Yapılışı:
1. Negroları  un ufak ediyoruz bir kaba döküyoruz.
2. İçerisine labneyi ekleyip yoğuruyoruz.
3. Katı hamur gibi bir kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
4. Hindistan cevizi, antep fıstığı veya cevize bulayıp servis tabağına alıyoruz.
5. Rahat alabilmek için kürdan batırıp servise çıkartıyoruz. Afiyet olsun. . ☺️
Tarçınlı Minik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket şekerli vanilin
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Margarin, şekerli vanilin ve un karıştırılır, güzelce yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim, hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Hamurdan küçük parçalar kopartılır ve minik minik yuvarlanarak tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Ayrı bir kapta şeker ve tarçın karıştırılır. Fırından çıkan kurabiyelerimiz sıcakken bu karışıma bulanır ve servis tabağına alınır. ( Artan şekerli karışımı atmıyoruz bir daha ki kurabiye yapışımız da kullanıyoruz :) )
3. Çok basit ve az malzemeyle yaptığımız atıştırmalık kurabiyelerimiz hazır.
4. Tarçınlı Minik Kurabiyeler 05.11.2016 16:58 tarihinde güncellendi.
İç Harcı Kendinden Oluşan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığına yakın karbonat
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Fırın kabı yağlanır.Yufkalar serpilip arasına hazırlanan karışımdan biraz yayılır. Yufka büzülüp kaba konur. Her yufka için aynı işlem yapılır.Kalan sıvı karışım güzelce bütün hepsine yayılır.Hiç bir yer kuru kalmayacak gibi.üzerine minik minik tereyağ parçaları konur.180 derecelik fırında pişer.
2. Eğer yufka daha fazla kullanılırsa yumurta ve yoğurt miktarı da arttırılmalıdır.Su böreğini andıran nefis bir tat oluyor.
3. İç Harcı Kendinden Oluşan Börek 27.01.2016 13:01 tarihinde güncellendi.
Ekşi Mayalı % 100 Siyez Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram siyez unu
350 gram içme suyu
100 gram siyez ile beslenmiş ekşi maya
10 gram tuz

Yapılışı:
1. Siyez unu, maya ve su ile homojen olarak 5 dk karıştırın.
2. Tuzu ilave edin, 5 dk karıştırın.
3. Zeytinyağlı kapaklı bir kaba alın.
4. Hamuru %30 büyüdüğünde siyez kalıplarına (kalıpları yağlayarak) şekil vererek yerleştirin. (dürüm gibi) Üzerini hafifçe unlayın. kalıbınız yoksa dikdörtgen borcam kek kalıbı da olur. üzerini streçleyin.
5. Buzdolabında 12-16 saat soğuk mayalandırın.
6. Mayalandırma bittikten sonra 28 derece de hamur %100 büyüdüğünde (yaklaşık 5-6 saat) önceden 1 saat 250 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika 240 derece, 20 dakika 220 derece, 20 dakika 230 derece de toplamda 50 dk pişirin.
7. Pişer pişmez kalıbından çıkararak ters çevirip soğutun.
8. Siyez ekmeğini 1 gün (24 saat) kesmeden beze sararak dinlendirin.
Ekonomik Ve Doyurucu  Patatesli Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak suyu
2 adet haşlanıp ezilmiş orta boy patates
1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
1 yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Küçük 1 soğan
Çeyrek demet maydanoz

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika demlendirin.
2. Üzerine patatesi, çok küçük doğranmış soğanı, maydanozu, salçayı, yumurtayı ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyip iyice yoğurun. Şekil alacak kıvama gelene dek un ekleyin.
4. Patateslerin büyüklüğüne göre un miktarı da değişebilir.
5. Köfte şeklini verip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
6. Bol sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Naneli, zeytinyağlı ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
BallI Tort Medovik
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
125 gram margarin
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı bal
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat+sirke karışımı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un, karbonat, vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınıp benmari usulü dediğimiz şekilde yarım saat ara bir karıştırılır. Yalnız bunu yapmadan önce yumurtayı çırpmanızı öneririm ki, buharın etkisiyle pişip topak şeklinde kalmasın. Ocaktan aldıktan sonra ılınması beklenip, daha sonra un ilave ederek yumuşak hamur yoğurulur. Hamurdan 7 beze yapıp oklava ile açıp tek tek pişirilir. Her katına krema sürüp üst üste dizilir. Normalde bu pasta kendi kırıntıları ile süslenir ama istediğiniz gibi yapmanızda da sorun yok. Afiyet olsun😘
2. BallI Tort Medovik 14.02.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Mac Cheese
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr makarna
1. 250 litre süt
100 gr cheddar peyniri
100 gr kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Makarna ve sütü tencereye alalım ve pişirelim.
2. Sütü çekince peynirleri ilave edelim, tuz ekleyelim. Ardından servis tabağına alalım. afiyet olsun😋
Tavuk Yatağında Şakşuka
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 adet tavuk sarma(kemiklerini çıkarıyoruz)
1 adet patlıcan
1 adet patates
2_3 adet yeşil biber
2_3 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre baharat çeşitleri
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı  yıkayıp süzelim.
2. Geniş bir kapta tavuklarımızı tuzlayıp baharatlayım.
3. Fırın tepsisine dizelim.
4. Sarımsak isterseniz, atabilirsiniz ben attım. Enfes birşey oldu.
5. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı suyla açalım.
6. Tavukların üzerine gezdirelim.
7. 200 derece fırında tavuklar yumuşayana kadar pişirelim.
8. Daha sonra patates ,patlıcan ve biberleri küp küp doğrayalım ve kızartalım.
9. Pişen tavuklarımızı  uzun dikdörtgen borcama alalım ve üzerlerine karışık kızartmamızdan dökelim.
10. Üzerine beşamel sosumuzu hazırlaylım.
11. Tereyağını eritelim,unu koyup az kavuralım, sütü dökelim.
12. Hızlıca çırparak pişirelim.
13. İçine tuz ve karabiber koyalım .
14. Koyulaşan sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim, onun üzerine de kaşar rendesi döküp 200 derece fırına verelim.
Pırasalı Levrek Yemeği Muhteşem Lezzet
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet levrek
4-5 diş sarımsak
5-6 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı kadar tereyağ
3-4 kaşık zeytinyağ
1 adet kapya biberi ( kırmızı tatlı biber)
1 adet pırasa
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
1 adet taze sıkılmış limon suyu
Çok az ayva kabuğu ( yoksa sorun değil)
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
2 su bardağı (400 ml) sıcak su

Yapılışı:
1. Ayıklanmış ve yıkanmış levreği hafif tuzlayarak yağlı kağıda sarıp fırın tepsisi ile 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
2. Yada bir gün önceden fırında pişirdiğiniz ama yiyemediğiniz balığınız da olabilir. Ben öyle yaptım 2 adet balık yapmıştım 1 adedi kaldı sonrasında ertesi gün bu nefis yemeğe çevirdim iyi ki de çevirmişim. 👌
3. Fotoğraflar da aslında 2 tarif var. Fırında balık tarifi ve fırında balık tarifini yemeğe çeviren bir diğer tarif. :)
4. Zeytinyağı ve tereyağı tencereye koyalım.Arpacık soğanları, sarımsakları ve doğranmış pırasaları yağ ile kavurmaya başlayalım.
5. Doğradığımız kapya biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.Kapya biberleri biraz suyunu salınca 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Üzerine 1 adet taze sıkılmış limon suyunu ilave edelim.Zencefili ve ayva kabuklarını ekleyelim.
7. 2 dakika aroma da pişerken üzerine sıcak suyu ilave edip tuz, karabiber ekleyelim.10 dakika kısık ateşte pişirip servise hazırlayabilirsiniz.
Borcamda Pamuk Gibi Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
1 tane portakal rendesi
2 buçuk 3 su bardağı un kontrollü
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Sonra yağ, süt, portakal suyu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edelim ve tekrar çırpalım.
3. 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
4. Nişasta, kabartma tozu ve yarım su bardağı un kontrollü olarak tekrar çırpıyoruz. .
5. Ben büyük kare borcam kullandım dilerseniz kek kalıbında yapabilirsiniz 😋
6. 175 derecede pişirelim. Kürdan kontrolü yaparak pişince fırından çıkaralım 🤗
7. Kekimizi fırına koyunca kek pişerken sosumuzu hazırlayalım küçük bir tencereye 1 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı su, 7 yemek kaşığı şeker, portakal kabuğu rendesi ve nişastayı koyup karıştıralım ve ocağa koyup kaynayınca ya kadar karıştırarak pişirelim❣️🤗😊
8. Kaynayınca 2 – 3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
9. Pişen kekimizi fırından çıkarıp ılıyınca kalıptan çıkaralım. Ters bir şekilde çevirelim. Üzerine sosu gezdirelim❣️yapacak olanlara afiyet olsun 🌸🌷🌹
Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gram margarin(Sıvı yağ isteyen suya 1 çay bardağı yağ eklesin)
1.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavada margarin eritilip içine su ilave edilir.
2. Tezgaha serilen yufkaya yağlı su kaşık yardımıyla dökülüp ıslatılır.
3. Diğer yufka üstüne yayılır. Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen elde edecek şekilde kesilir.
4. Sigara böreğinden daha büyük şekilde sarılır. Tepsiye dizilen börekler yağlı su ile ıslatılır kalan su üstüne dökülür.
5. Çırpılmış yumurta sürülüp susam veya çörek otu serpilir. 200 derecede suyunu çekip kızarana kadar pişirilir. Yağını çekmesin diye piştikten hemen sonra servis tabağına alın.
Fırında Yulaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı eti yulaf
2 adet olgun muz
Fındık
Ceviz
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Muzu bir derin kabın içinde eziyoruz.
2. İçine 1,5 su bardağı yulafı döküp, karıştırıyoruz ve 10 dakika yulafın yumuşamasını bekliyoruz.
3. Fırın tepsisine azar azar kurabiye şeklinde bırakıyoruz.
4. Üzerine isteğe göre ceviz, fındık veya damla çikolata bırakıyoruz ve biraz da hindistan cevizi bırakıyoruz.
5. Fırında 180 derecede pişiriyoruz.
Ispanaklı Kumlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi (250 gram ıspanak kaynar suda 15 dakika bekletilir süzülüp belenderda yarım çay bardağı su ile çekilir )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve tozşekeri iyice çırpalım.
2. Süt ,sıvı yağ, ıspanak püresi ,vanilya ,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştıralım.
3. Yağlanmış büyük borcam tepsiye dökelim. 180 derece fırında pişirelim kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla delikler açalım 1 bardak süt ile ıslatalım.
4. KREMASI İÇİN süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp tereyağını koyup karıştıralım kekin üzerine dökelim. Soğuduktan sonra rondada çekilmiş bisküvi ile heryerini kaplayalım 🌱🌱🌱afiyet olsun