Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarımsaklı Soslu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket tekli kuru maya
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
Su
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
2. Mayalandıktan sonra incecik açıp tepsimize seriyoruz.
3. Üzerine salçalı sarımsaklı sosumuzu hazırlıyoruz, salça, yağ, su, kekik karıştırıp sarımsak rendeleyip hamurun her yerine güzelce yayıyoruz.
4. Üzerine kaşar peynir rendesini seriyoruz, kaşarın üzerine sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
5. 25 dk kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun😋
Fırında Beşamel Soslu Et ve Patates Püre
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram hindi kuşbaşı (koyun ya da herhangi başka bir hayvandan olabilir)
1 küçük diş kesilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşık tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
4-5 adet soyulmuş patates
Tuz

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyun ve dörde bölün ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
2. Sonra da çatalla ezin yani püre haline getirin.
3. Eti, tereyağı ile kavurun ve sarımsağı küçük doğranmış şekilde ekleyin.
4. Baharatları içine dökün ve suyu çekene kadar kavurun. Sonra bir borcama dökün.
5. Bunun üzerine patates püresini yayın.
6. Şimdi beşamel sosu hazırlıyoruz. Tereyağı ile unu kavurun.
7. Tuz ve karabiber ekleyin ve yavaş yavaş sütü içine karıştırarak dökün.
8. Devamlı karıştırıp koyulaşınca, patates püremizin üstüne dökün.
9. 180 derece fırında, üstü biraz renk alana kadar pişirin ve sonra çıkartın.
Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasülye
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet küp şeker
Yarım Kangal sucuk
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Geceden fasülyeleri suya koyalım.
2. Sabah olunca düdüklü tencerenin içine sıvı yağ, salça ve soğanı koyup kavuralım.
3. Dilimlenmiş sucukları da ekleyip kavuralım.
4. Suda beklemiş kuru fasülyeleri tencerenin içine ekleyip çevirelim.
5. 1. 5 litre suyu ve küp şekeri de ekleyip karıştıralım.
6. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
7. Güveçlere kuru fasulyeden koyup 200 derecede önceden ısıtılmış fırına alüminyum folyoyla sarıp fırına verelim.1 saat sonra fırını kapatabilirsiniz.Afiyet olsun :)
Aşure ( Samsun Usulü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
700 gram buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
200 gram kuru incir
200 gram kuru kayısı
3, 5 su bardağı şeker
Bir fiske tuz,
2 litre su

Yapılışı:
1. Buğdayı, nohutu ve fasulyeyi bir gece önceden ıslat. Sonra tencereye al ve yumuşayana dek kaynat. Kuru incir ve kuru kayısı kıy. İncirin aşureyi karartması ve çekirdeklerinin dağılmaması için içini iyice yıka. Bakliyatlar yumuşadıktan sonra içine kesilmiş incir, kayısı, üzüm ve şekeri de at on-onbeş dakika civarı daha kaynat. Ocaktan aldığın aşureyi, kaselere doldur. Soğuduktan sonra üstüne nar, kuş üzümü, fındık, ceviz, çörekotu ile süsle.
2. Aşure ( Samsun Usulü ) 09.07.2016 00:27 tarihinde güncellendi.
Hurmalı Enerji Topları   Peri Ve Sara´nın Tarifleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 g çekirdeksiz hurma
60 ml krema, 1/2 (yarım) çay bardağı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu veya rendesi, 30 g
2 yemek kaşığı chia tohumu, 25 g
2 yemek kaşığı şekersiz kakao, 30 g
100 g badem tozu
3 yemek kaşığı sıcak su
Bulamak için Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hurmaları rondodan geçiriyoruz.
2. Kremayı ilave edip tekrar rondodan geçiriyoruz.
3. Diğer malzemeleri sırayla ilave edip elimizle yoğuruyoruz.
4. Ufak toplara yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun Canlarım
Gevrek Susamlı Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Akı dışına sarısı içine)
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
4 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaların aklarını sarısından ayırıp bir kaseye alıyoruz.
2. Daha sonra derin bir kabin içerisine yumurtanın sarılarını ve un hariç bütün malzemeleri ekleyip biraz karıştıralım.
3. Daha sonra unu da ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yaklaşık 15 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle rulo yapıp simit şekli verelim.
4. Simitleri önce yumurta akına daha sonra da susama bulayıp yağılı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.
5. 180 derece ısıtılmış fırına üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tiramisu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram mascarpone veya labne peyniri
250 ml sıvı krema (2, 5 çay bardağı)
4 adet yumurta sarısı
1 çubuk vanilya veya 1 tatlı kaşığı toz vanilya
100 gram pudra şekeri (1, 5 çay bardağından biraz fazla)

Yapılışı:
1. İlk önce bisküvileri ıslatmak için kahve yapılıp soğutulur. Bunun için bir su bardağı kaynar su ile 2 tatlı kaşığı kahve karıştırılır ve bir geniş kaseye dökülür.
2. Kreması için bir kabin içine yumurta sarısı, vanilya ve pudra şekeri eklenip mikserle 5 dakika çırpılır (köpüklü ve rengi açık olana kadar) – kenarda bekletilir.
3. Başka bir kabın içinde buzdolabında bekletilmiş ve soğuk olan sıvı kremayı mikserle katı olana kadar çırpılır. Labne peyniri el çırpıcı ile çırpılıp krema ile birleştirilip karıştırılır.
4. Bu karışım yumurtalı karışıma ilave edilir ve güzelce karışana kadar karıştırılır.
5. Baton kalıbın içine streç folyo kesilip yerleştirilir. En alt kısma ince bir kat krema dökülür. Kedidili bisküviler iki taraflı kahveye ıslatılıp kremanın üzerine dizilir (resimdeki gibi). Bu kat bitince üzerine tekrar krema dökülür ve meyve serpilir.
6. Aynı şekilde tekrar bisküviler kahveye ıslatılıp aynı yönde dizilir.
7. Son olarak kalan krema üzerine dökülüp düzeltilir ve derin dondurucuya kaldırılır (En az 3 saat bekletilip).
8. Servis tabağına ters çevrilip 10 dakika bekletilir. Sonra kakao serpilip dilimlere kesilerek servis edilir.
Tost Makinasinda Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 küçük paket kanat
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Baharatları istediğiniz miktarda koyabilirsiniz. Kanat hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırdıktan sonra kanadı da ekleyip iyice harmanlayın.Daha önceden ısıtılmış tost makinesine kanatları yan yana dizin ve kapağını kapatıp pişmesini bekleyin. Ara ara kapağını açıp kontrol etmekte fayda var. Kanatların üzerileri kızarıp pisince yemeye hazır demektir ☺
2. Tost Makinasinda Tavuk Kanat 29.08.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Sirke
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg armut
5 kg cam kavanoz
1 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı bal
1 avuç nohut
2 yemek kaşığı kaya tuzu
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi( ev yapımı olursa iyi olur)

Yapılışı:
1. Kavanozun alt kısmına nohut bulgur tuz konur.
2. Üstüne yıkadığımız armutlar kabuğuyla birlikte gelişi güzel doğranır kavanoza eklenir.
3. Üstüne su konur. Kapağın alt kısmına kadar bal ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp ağzı tülbentle kapatılır. 2 günde bir karıştırmak süretiyle 1 ay bekletirlir süzür içilir afiyet olsun 🙏
Saray Usulü Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram tereyağı
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım kilo un
4 yumurta sarısı
Yarım limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştıralım, iyice karıştıralım ,en son unu eleyerek güzelce yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde tepsiye dizelim. Üzerine tane fıstık bırakalım ve 180 derece fırına bırakalım bu arada bir tencerede şurubunu hazırlayalım, şurubu kaynayınca içine limon ekleyelim fırından Şekerpareyi çıkarıp sıcakken sıcak şerbeti üzerine yavaş yavaş dökelim ve üzerini kapatıp soğumasını bekleyin, daha sonra servis tabağına aldığımızda üzerine toz fıstık dökelim Ve servis edelim afiyet olsun. 👌😋😋😋
2. Saray Usulü Şekerpare 11.10.2015 10:11 tarihinde güncellendi.
Sultan Sarması Çatlamadan Kolay Sarın
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Petibor bisküviyi rondodan çekip toz haline getirin.
2. Büyük dikdörtgen tepsiye döküp aralarda boşluk kalmayacak şekilde yayın.
3. Muhallebisi için un, kakao, şeker ve sütü bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Ocağı kapatın içine tereyağı, vanilya ve bitter çikolatayı ekleyip mikser ile güzelce çırpın.
5. Bisküvinin üzerine döküp yayın.
6. Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpıp döküp yayın.
8. Buzdolabına kaldırın 3-4 saat dinlenmeye bırakın. Dilimleyip kolayca sarıp servis yapın.
Hafif Doyurucu Akşam Yemeği Naneli Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 tane tatlı biber
1 orta küçük boy soğan
5 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam nane
4 tane yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza bir yemek kaşığı kadar margarin atıyoruz.
2. Margarin eridikten sonra doğranmış olduğumuz tatlı biberlerimizi ekliyoru0 .
3. Sonrasında doğramış soğanımızı ekliyoruz. Ondan sonra pembeleşinceye kadar biraz pişiriyoruz.
4. Doğranmış olduğumuz küp küp domatesleri ekliyoruz.
5. 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber bir tutam nane atıyoruz 10 dakikaya kadar pişiriyoruz.
6. Sonrasından pişirdikten sonra 4 yumurtamızı kırıyoruz ve birazcık pişirmeye bırakıyoruz ve sonrasında servise hazır ediyoruz Afiyet olsun:)
Pastacı Kreması (Tam Profesyonel Ölçüsü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta sarısı
120 gr Şeker (2 çay bardağı)
60 gr un (1. 5 çay bardağı )
500 ml süt (yarım paket)
30 gr tereyağı (3 çorba kaşığı)
İsteğe göre vanilya, kakao v. b. malzemeler kullanılabilir.

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü ve tereyağını ocağa alıyoruz.
2. Ardından yumurta sarıları ve şekeri ayrı bir kapta çırpıyoruz.
3. Yumurta sarısı ve şeker karışımına unu da ekleyip iyice çırpıyoruz. (Bu karışımın adı panada’dır)
4. Kaynama noktasına getirilen süt ve tereyağı panada ile ısısı alıştırılarak karıştırılır. (eğer birden karıştırırsanız yumurta sarısı pişer ve karışım kesilir. )
5. Ardından karışımı ocağa tekrar alıp krema şeklini alana kadar sürekli çırparak pişiriyoruz.
Tereyağlı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı çam fıstığı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
1, 5su bardağı süt
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tereyağı ile çam fıstığını kavuralım.
2. Bir yandan süt şeker su karışımını kaynatalım.
3. Kavrulan çam fıstığı üzerine irmiği ekleyip kavuralım.
4. Yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurduktan sonra kaynayan süt karışımını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Yaklaşık 10 dk da bu şekilde kavurduktan sonra kapağını kapatıp dinlenmeye alalım. Servise hazırlayalım.
Slatka (Boşnak Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi yapalım. Şekerle suyu bir sos tenceresine alıp şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Şekerler eriyince vanilya ve limon suyu koyup altını kapatın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Sonra yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar ayrı bir kapta mikserle karıştırın.
4. Krema haline gelince yoğurdu ekleyin. Karıştırın. Mikseri kaldırabilir siniz.
5. Unu, irmiği, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizi ayrı bir kasede karıştırın.
6. En son yoğurt koyduğumuz harcın içine ekleyip spatula yada kaşıkla üstten alta doğru karıştırın.
7. Tereyağ ile yağladığınız tepsiye yada borcama (benimki 28×28 ) harcı dökün.180 derecede tam 35 dk pişirin.
8. Piştikten sonra dilimlere bölüp üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün. Hemen emecektir.
9. Biraz soğuduktan sonra en üste pudra şekeri serpin.İsteğe göre süsleme yapabilir siniz. Ben fıstık koydum.
Etli Krep Sarması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram dana eti
1 orta boy kuru soğan
1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 yemek kaşığı domates rendelenmiş
Tuz , biberiye kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizle başlıyoruz  etlerimizi minik küp şeklinde doğruyoruz ısınmış tavaya koyup mühürleme işlemi yapıyoruz yani suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sonra 1 su bardağı su ekleyerek 1. saate yakin pişiriyoruz tabi bu bir saatlik aşama da su ekleyerek pişiriyoruz.
3. Etiniz güzelce piştikten sonra halka doğranmış kuru soğan salçalarımızı rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz karıştırarak pişiriyoruz.
4. Sonra içine biraz yağ tuz ve baharatlarımızı azda su koyarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Bunlar pişerken kreplerimizi yapalım. krep için tüm malzemelerinizi koyup pürüzsüz bir şekilde çırpıyoruz biraz akışkan olacak yani ince bir krep yapacağız krep tavamızı az yağlayıp arkalı önlü çok pişiriyoruz.
6. Bunları da kenara alıp soğurken beşamel sosunuzu yapalım küçük tavamıza tereyağ sıvı yağ iyice eritip unumuzun kokusu çıkasıya kadar pişiriyoruz
7. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz pişireceğiz koyu kıvamı alınca içine tuz karabiber ve maydanoz ekleyip bir tur karıştırıp kenara alalım , evet bütün aşamalarımız oldu 😉
8. Şimdi krep alalım içine et harcı koyalım yaprak sarar gibi geniş saralım borcama koyalım üzerine beşamel sos ve kasar peyniri de koyalım.
9. Az su ekleyip 190 derece fırında pişirelim. . Hepsi bu kadar afiyet olsun 👌🤗
Hurmalı Turna Yemişli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç kurutulmuş turna yemişi
2-3 adet hurma
4-5 adet ceviz
Kek kalıbı yağlamak için bir miktar margarin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla şeker eriyene dek çırpalım. Sonrasında sütü ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpalım. Elde ettiğimiz karışıma unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Küçük parçalara ayırdığımız turna yemişi, hurma ve cevizi hafif unladıktan sonra kek hamurumuza katalım. Biraz karıştırıp eritilmiş margarinle yağladığımız kek kalıbına dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
2. Hurmalı Turna Yemişli Kek 17.01.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
1 Hamur 3 Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kek için
3 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı süt (200 ml)
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Un, kabartma ,tozu ve vanilya hariç tüm malzemeyi iyice çırpın. En son kuru malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Kek hamurumuz hazır ve pişirelim. Tost makinasını ısıtalım hamurdan 1 kepce dökelim ve üst kapağını kapatalım kontrol ederek hamurun tamamını bu şekilde pişirelim. Çıkan kekleri kağıt havlunun arasına koyalım kurumasın. Hatta bide mutfak bezi örtelim ki sünger gibi olsun. Harika bir kek oluyor. Tamamen soğuyunca sünger gibi oluyor.Muhallebisi süt, nişasta ve unu tencereye alalım çırpalım ve altını yakalım .Kısık ayarda pişirelim puding gibi kaynayınca altını kapatalım yağ ve vanilyayı da ekleyip yedirelim muhallebiye buda hazır. Bir tane kek koyalım tabağa biraz muhallebi sürelim bir kek bir muhallebi şeklinde hepsini bitirelim .5 adet keke yetiyor muhallebi ben bol koydum. 8 tane kek çıkıyor ve ben 5 donat yaptım:) Makinasını görürsünüz resimlerde. Sorularınız olursa seve seve cevaplarım afiyet olsun.
2. Not: Ben çok süsleme yapamadım çocuklarımın ikiside hasta çok vaktim olmadı. Bu şekilde waffle bile yapabilirsiniz. Tost makinası çok uygun bi alet bunun için.
3. 1 Hamur 3 Tarif 28.02.2017 14:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Şiş Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
İnce kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce palıcanları alaca soyup dilimliyelim.
2. Tuzlu suda 15 dakika bekletelim.
3. Köfte için soğanı rendeliyip suyunu sıkalım tüm malzemeyi iyice yoğuralım yuvarlak köfteler yapalım.
4. Patlıcanların suyunu döküp yıkayıp kurulayalım.
5. Sıvı yağda kızartalım köfteleri de kızartalım şişlere sırasıyle dizelim.
6. Köfte, patllıcan, domates, biber dizelim şişleri borcama koyalım.
7. Salça, su, tuz, kekik iyice karıştıralım şişlerin üzerine dökelim.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Tavuk Ciğer Ezmesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk ciğeri
1 adet kuru soğan
10 adet maydanoz dalı
1 su bardağı koka kola

Yapılışı:
1. Tavaya 5 yemek kaşığı Zeytinyağı koyalım ve jülyen doğradığımız soğanı, tavaya koyup soteleyelim.
2. Ciğerleri tavaya koyalım ve yaklaşık 5 dakika kavuralım.
3. Bir su bardağı kokakolayı içine koyalım ve ciğerleri karıştıralım. Kola buharlaştıktan sonra 1-2 dk daha kavuralım.
4. Bir kesme tahtasına, maydanozları ince kıyım doğrayalım, üzerine tuz, karabiber, kimyon ve kekik koyalım.
5. Ciğerleri bu maydanozların üzerine koyup, bıçakla sanki satır kıyma yapıyormuş gibi dilimleyelim.İsterseniz sandöviç arasında, isterseniz ekmek üzerine veya sadece öylece de servis edebilirsiniz.Soğuk servis ettiğiniz zamanda güzel bir tadı olacaktır.
Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yas maya (42 gr)
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 su bardağı tam buğday unu (esmer un)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kabın içerisine sıvı yağı, ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup, elimizle karıştırıp mayayı içinde eritiyoruz.
2. Daha sonra da tuzu ve yumurta beyazını katıp, tekrar karıştırıyoruz.
3. Sonra da önce esmer unumuzu, ardından normal unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha cıvık olacak ki, yumuşacık puf puf nokullarımız olsun.
4. Sonra da yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp, bir bezle de üzerini örtüp, 1,5 saat dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra da haşhaş ile sıvı yağı karıştırıyoruz. Yağ miktarı, sizin damak zevkinize göre ayarlanacak.
6. Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, oklava yardımıyla az un atarak açıyoruz. Büyük boy fırın tepsisi kadar açın hamurlarınızı.
7. Sonra da açılan hamurun üzerine haşhaş ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz ve hamurumuzun bir ucundan başlayıp, rulo yapıyoruz.
8. Daha sonra da yaptığımız rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesip, yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy bir tepsiye haşhaşlı taraf alta gelecek şekilde koyuyoruz.
9. Bütün hamurları böyle yan yana birbirine yapışık şekilde yerleştirip, tepsimizi dolduruyoruz.
10. Sonra da üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 15 dk daha tepside mayalandırıyoruz.
11. Daha sonra da 180°C fırında, 25 dk üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz. Herkesin fırın pişirme ısısı farklı olduğu için, devamlı bakın ki yanmasın ve emeğiniz hiç olmasın.
Kakaolu Şantili Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
2 su bardağı un
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben yuvarlayıp üzerine cevizle birlikte hafif bastırdım ama çok değil. Top gibi yapıp hafif bastırın. İster yağlı kağıt üzerine ister yağlanmış borcama dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim, 20 dakika sonra çıkarıp soğumasını bekleyelim.
2. NOT: ilk çıktığında yumuşak olur soğudukça sertleşir bilginiz olsun. Afiyet olsun. :)
3. Kakaolu Şantili Nefis Kurabiye 07.11.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Sağlıklı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket kakao
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
80 gram çikolata

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar. Çocuklu olan evde bulunması gereken sağlıklı hazırlardan çok daha lezzetli büyük küçük herkesin çok sevdiği puding tarifi;Nişasta ,kakao ve şekeri tencereye alıyoruz. Üzerine 5 bardak sütümüzü döküyoruz. El mikseri ile homojen olana kadar karıştırıyoruz. Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca altını kapatıp çikolatamızı koyalım içine. Ben bütün Antep fıstıklı çikolata koydum çok yakıştı😉 çikolatamız eriyince kase veya kuplara pay edip soğumaya bırakalım. Deneyeceklere kolay gelsin. Bebişlere akıl zeka olsun inş😌😌😌
2. Ev Yapımı Sağlıklı Puding 16.04.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Samsıra
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm pekmezi
2 su bardağı susam
2 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Pekmez ve susam tencereye alınarak güzelce karıştırılarak pişirilir.
2. Ardından şeker de ilave edilip iki dakika daha pişirilir.
3. Sonra yağlı kağıt üzerine dökülüp tekrar üzerini yağlı kağıtla kapatıp merdane yardımıyla inceltilir.
4. Ilıyınca dilimlenen tatlımız buz dolabında iyice soğutulur
5. İstediğiniz zaman çıkartıp servis yapabilir tüketebilirsiniz. . 😊😊
Sahurluk Sütlü Yufka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
Tuz
Süt (Kararı kadar)

Yapılışı:
1. Hamuru un, süt ve tuz ile yoğurup hazırlıyoruz.Olan hamuru bezelere ayırıp oklava ile açıp geniş teflon tavada çok kısa sürede pişiriyoruz bu aşamada hızlı olunması lazım eğer fazla tutarsak yufkayı katlayamayız kırılır.
2. Tavada çok az pişirip yanlarından ve üstünden katlıyoruz Fotoğrafta olduğu gibi.
3. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz.
4. Olan yufkaları yan yana dizip biraz kurumasını sağlıyoruz.İşte bu kadarrrr ❤️Sahurda kesinlikle çok beğeneceksiniz.
5. Pişimi için;Yufkayı musluğun altında ıslatıp temiz bir bezin arasına koyup yumuşamasını sağlıyoruz.
6. Kıvama geldikten sonra arasını açıp istediğiniz şeyleri koyup tavada arkalı önlü pişiriyoruz.Ben domates ve kaşar peynirli yaptım çok lezzetli oldu.Afiyet şeker olsun şimdiden hayırlı ramazanlar ❣️
Dana Dili Rosto
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir adet dana dili
Salça
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Dana dili yıkanıp haşlanır, haşlama için düdüklü tencere kullanırsanız daha iyi olur. Düdüklü tencere öttükten sonra 1 saat daha haşlayın. Haşladıktan sonra beyaz deri kısmı soyun. Fırın kabına alıp salçalı sos ile soslayıp yarım saat kadar fırınlayın.
2. Dana Dili Rosto 23.12.2015 20:03 tarihinde güncellendi.
Tavada Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 adet orta boy havuç
1 adet patates
2 yumurta
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Pırasa yuvarlak doğranır. Havuç ve patates rendelenir.
2. Bütün malzemeler karıştırılır.
3. Tavaya tabanı kaplayacak kadar yağ konulur.
4. Harç tavaya dökülür. Her yeri eşit gelecek şekilde düzeltilir. Altlı üstü kızartılır.Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Patatesli Köfte Kebabı(Fırında Kaşar Peynirli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Biz daha önce yapıp buzluğa koyduğumuz köfteleri kullandık. Ama sizler için kullandığımız köfte harcını yazıyorum.
KÖFTELER İÇİN:
500 Gr Kıyma
5 yemek Kaşığı ekmek içi(Suda çözdürülmüş ya da galeta unu)
1 Adet kuru soğan(Rendelenmiş)
Tuz
Baharat Çeşitleri

Yapılışı:
1. HERKESE KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMLE SICACIK MERHABA😇❤️BUGÜN YİNE BEN ET CANAVARI OLARAK ÇOK GÜZEL BİR TARİF DERLEDİM SİZLER İÇİN. ÇOK LEZZETLİ VE BİR O KADARDA PRATİK. DENEYECEKLERİN BEĞENECEĞİNİ UMARAK BUYURSUNLAR TARİFİME👇👇
2. KÖFTELER İÇİN:Bütün harç yoğurma kabına alınarak homojen kıvam alana kadar karıştırılır. Karışan kıymalı harcı vaktiniz varsa dolapta dinlendirin. İstediğiniz şekli verin ve sadece 2-3 dk kızgın yağda hafif rengi dönene kadar kızartın. DİKKAT edin çok kızarmadan sadece 2-3 dk.
3. BEŞAMEL SOS İÇİN:Tencereye tereyağ, sıvı yağ ve unu alarak hafif kavurun. Ardından sütü ilave ederek koyulaşana kadar pişirin. Kaynayıp göz göz olduktan sonra tuzunu ve karabiberini atarak dinlenmeye bırakın.
4. DİĞER MALZEMELER İÇİN:Kullanacağınız fırın kalıbını belirtilen miktardaki yağ ile eşit şekilde yağlayın. Üzerine halka olarak kestiğiniz patatesleri her yerini kapatacak şekilde yerleştirin. Üzerine damak tadınıza göre tuz serperek fırına verin ve yaklaşık 20 -25 dk patatesin kokusu çıkana kadar kızartın. Ayrı bir kasenin içerisine 2 yemek kaşığı salçayı alarak üzerine sarımsakları rendeleyin ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip çözdürün.
5. SON AŞAMA:Patateslerin rengi hafif dönüp kızardığında üzerine yine hafif renkleri dönmüş köfteleri yerleştirip 10 dk fırına verin ve üzerine çıkarıp salçalı sosu gezdirin. Patateslerin iyice yumuşadığından emin olana kadar pişirme süresini uzatın. En son olarak her yerine beşamel sosu yayın ve kaşar rendesini eşit miktarda dağıtın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
6. Not:Patates ve köfteleri hafif kızartmaktaki sebep lezzet içindir.DENEYECEK OLAN HERKESE AFİYET OLSUN HOŞÇAKALIN…👋👋❤️❤️
7. Beşamel Soslu Patatesli Köfte Kebabı(Fırında Kaşar Peynirli) 31.05.2016 20:35 tarihinde güncellendi.