Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Efsane Rengi İle Muhteşem Kısırım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo Kısırlık bulgur
6 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet rendelenmiş domates
3 adet ince kıyılmış salatalık
Bir demet maydanoz
6 yaprak marul
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı Kuru nane
2 çay kaşığı isot
2 çay kaşığı sumak
7 karışım baharattan 2 çay kaşığı
1 çay kaşığı karabiber
Bulguru muzu ıslatmak için
Yeteri kadar su suyun içinde de bir yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Bir kilo kısırlık bulgur rumuzu yeteri kadar kaynar.
2. Su ve içinde ettiğimiz limon tuzu ile ıslatalım üstünü örtelim.
3. Bir kenarda demlenmesini bekleyelim .
4. 6 adet kuru soğanımızı küp küp doğrayıp bir su bardağı yağ ile güzelce kızartalım .
5. Ardından 3 yemek kaşığı biber salçasını, soğanımızı ekleyelim karıştıralım.
6. Sumak ve isot hariç diğer bütün baharatlarımızı salçalı soğanımıza ekleyip karıştıralım.
7. Ayrı bir kabın içerisine sumak ve isoto muzu 2 yemek kaşığı su ile açalım.
8. Bulgurumuz suyunu çektikten sonra salçalı sosumuzu bulgurumuza ekleyelim ve karıştıralım.
9. Ardından ince kıyılmış salatalık 1 demet ince doğranmış maydanoz 6 yaprak ince doğranmış marul 3 adet rendelenmiş domatesi bulgurumuz birleştirelim.
10. Güzelce harmanlayalım.
Ballı Hardal Soslu Avokadolu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avokado
1/2 (yarım) adet göbek
1 adet havuç
2 adet salatalık
1 adet domates
1/2 (yarım) adet kırmızı soğan
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Avokadoyu küp küp dilimleyin.
2. Göbekleri ince ince doğrayın.
3. Havuç ve salatalığın kabuk kısımlarını rendeleyin.
4. Salatada sulanmasını istemiyorsanız havuç ve salatalığı bir tülbent veya avuçlarınızla sularını sıkın.
5. Domatesi ince uzun dilimleyin.
6. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
7. Cevizleri küçük küp şeklinde doğrayın.
8. Bütün malzemeyi bir kasede karıştırın.
9. Sos için;Mayonez, hardal, bal, limon suyu ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
10. Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Kaseye alıp servis edin.
Haytalı Bici Bici
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye muhallebi için suyu ve şekeri koyup karıştıralım .
2. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra süte nişastayı koyup iyice karıştıralım ve kaynayan suya dökelim hemen karıştıralım.
3. Islak borcama dökelim.
4. Soğuduktan sonra dolapta 2 -3 saat dinlendirelim.
5. Haytalı buzu için suyu şekeri gülsuyunu gıda boyasını bir sürahiye alıp iyice karıştırdıktan sonra derin dondurucuya koyalım.
6. Muhallebimizi dilim dilim keselim buzumuzu da rendeleyelim.
7. Servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun. 😙
Mancarlı Samun Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 1-1,5 kilo un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 adet küp şeker
Alabildiği kadar su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir bardağa mayayı ılık suyu ve küp şekeri atarak karıştırıp bir kenara bırakıyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
2. Derin bir kaba unumuzu ve tuzumuzu alıyoruz. Ortasını açarak mayamızı ekliyoruz. Suyu yavaş yavaş pek bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Kulak memesinden bir tık daha sert bir hamur olmalı biraz ele yapışacak bir hamur elde etmeliyiz. Üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat hamurun kabarmasını bekliyoruz.
4. Bu sırada mancar yapraklarını yıkaya biliriz. Hamurumuz çıktıktan sonra elimizi ıslatarak tatlı tabağı büyüklüğünde bezeler kopararak mancar yapraklarının üzerine yerleştiriyoruz.
5. Tepsiye bir şey sürmemize gerek yok bezelerimizi direkt mancarların üzerinde tepsiye yerleştiriyoruz.
6. 200° fırında yaklaşık 45 dakika kadar ekmekler kızarıp sertleşene kadar pişiriyoruz. Biraz sert bir ekmektir soğuyunca enfes olur. 🌿Şimdiden Afiyet olsun🌼
Kerevizli Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
Yarım kilo kereviz
1 çay bardağı nohut
1 havuç
1 avuç arpa şehriye
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 yemek kaşığı salça
1 tane kuru kırmızı biber
2 yemek kaşığı tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Rendelenmiş havuç zeytinyağı ile kavrulur.
2. Küp küp doğranmış kereviz eklenir.
3. Haşlanmış nohut ve pırasa salça sos eklenir.
4. Diğer malzemelerde eklenir. Göz kararı fazla olmamak şartı ile sıcak suda eklenerek yemeğimiz kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Peynirli Çıtır Üçgen Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Derin bir kasenin içine yumurta, süt, zeytinyağ ve suyu alalım. İyice çırpalım.
2. Bütün malzemeler birbirine iyice karışsın. İç harcımızı da ayrı bir kaseye alalım.
3. Beyaz peyniri elimizle ufalıyalım. Baharatları ve maydanozu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Yufkanın bir tanesini masamıza açalım.
5. Her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürelim.
6. İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine koyarak onun da üzerine her yerine gelecek şekilde sos sürelim.
7. Üçüncü yufkayı da ikinci yufkanın üzerine koyarak kalan sosumuzun hepsini güzelce yufkanın her yerine yayalım.
8. İç harcımızı yufkanın her yerine oranttılı bir şekilde yayalım.
9. Yan taraflarından hafifçe içeriye katlayıp önce bizden taraf olan kısmı sıkı bir şekilde rulo yaparak ortaya gelelim.
10. Diğer tarafı da sıkı bir rulo yaparak ortaya getirelim.
11. İki rulonun birleşme kısmını uzunlamasına keselim.
12. Yani ruloları birbirinden ayıralım. Her bir ruloyu üçgen olacak şekilde dilimleyelim.
13. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
14. Üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
15. Derin dondurucu da yaklaşık 1-2 saat dinlendirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
16. Harika bir o kadar da pratik çıtır böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.Not:Bu güzel tarif için Umut Sepetine teşekkürler.
Kestaneli Muhallebi (+12 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tam pirinç unu ben( @makarnavitma)kullandım
2 çay bardağı içme suyu
5-6 adet haşlanmış kestane
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü ben ( @makarnavitma)kullandım

Yapılışı:
1. Pirinç ununu suyla pişirip bir kaseye alıyoruz.
2. Önceden haşlanmış ve çatalla ezdiğimiz kestaneleri de ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra keçiboynuzu özünü de ilave edip servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋.📍Not: Kestane alerjik durumu olan bir besin. Doktorunuza danıştıktan sonra bebeğinizi kestaneyle tanıştırmanız en doğrusu🤗
Pratik Tereyağlı Donut
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
50 gr tereyağı
120 gr süt
30 gr ayçiçek yağı
250 gr un
50 gr şeker
Vanilya
Kabartma tozu
Yarım çay k. Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip içine süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
2. Ayrı bir kapta unu şekeri ,vanilyayı,kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ortasına havuz yapıp erittiğimiz tereyağı karışımını ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
4. Hamuru küçük parçalar halinde koparıp simit şekli veriyoruz. ( eğer elimize yapışırsa elimizi unluyabiliriz)
5. Kızdırdığımız sıvı yağda kızartıyoruz.
6. Yağını çektirdikten sonra toz şekere bulayıp istediğimiz reçelle servis ediyoruz ( ben böğürtlen kullandım 😊) Afiyet olsun.
Sağlıklı Sebze Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
2 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuzot
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinyağı tavaya konur. Sonrasında jülyen formda doğranmış havuç tavaya eklenir. Havuç 5 dk kadar pişirilir.
2. Ardından jülyen doğrandık kabaklar tavaya konur. 10 dk kadar da kabak ve havuç sotelenir.
3. Sonrasında baharatlar eklenir ve yemek biraz daha pişirilir.
4. Ardından sebzeler servis edilecek tabağa alınır. Ayrı bir kapta yoğurt çırpılır.
5. Soğuyan sebzelerin üzerine dökülür. Son olarak da zevke bağlı süslemesi yapılır. Afiyet olsun 🍽
Ispanak Ve Havuçlu Yoğurtlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 havuç
Yarım kilo ıspanak
Zeytin yağı
Tuz
Karabiber
2, 5 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir bir miktar zeytin yağında kavrulmaya başlanır.
2. Üzerine kıyılmış ıspanaklar ilave edilir tuz ve karabiber de eklenerek iyice kavrulur.
3. Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırılır. Üzeri ceviz ile süslenir.
Patatesli İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. Önce köftemizi hazırlayalım.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım iyice acı tat vermesin.Yumurta karbonat ve baharatlarla iyice yoğuralım.
3. Köfte dinlenirken sebzelerimizi doğrayıp hazırlayalım.
4. Tepsiye isteğimiz şekilde patates ve köfte olarak dizelim.
5. Sosunu derin bi kapta hazırlayıp tepsinin üzerine gezdirelim.
6. 200 derecede iyice kızarana kadar pişirelim servis yapalım, şimdiden afiyet şifa olsun.
Damla Çikolatalı Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr tereyağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ, tereyağ ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Sonra kakao, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip iyice yoğurun.
3. Sonra içli köfte yapar gibi içini açıp damla çikolata koyun ve yuvarlayın.
4. 180 derecelik fırında 15, dakika pişirin. Piştikten sonra önceden yaptığımız şerbete batırıp 3 – 4 saniye tutup çıkarın.
5. Şerbet soğuk olacak unutmayın😉 Afiyet olsun 💚
Bulgur Pilavı (Tam Ölçü)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı kalın bulgur
4 buçuk su bardağı sıcak su
2 orta boy kuru soğan
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
2 domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bulguru yıkayıp süzelim, kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Domatesi katıp biraz suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip tuzunu karabiberi ilave ederek karıştıralım. Bulguru da ekleyip az kavurduktan sonra sıcak suyunu da ekleyelim kısık ateşte pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine kağıt havlu serip demlenmeye alalım.Yanına ister cacık yada turşu ile servis yapalım afiyetle inşallah
2. Bulgur Pilavı (Tam Ölçü) 10.10.2015 22:00 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Baharatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
60 gr oda ısısında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 bardak un
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kekik
Silme yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat (silme)
Aktifleştirmek için limon suyu

Yapılışı:
1. Hayırlı günler. Bütün malzemeler karıştırılır, yoğrulur. Karbonat limonla köpürtülüp eklenir, şekil verilip tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.175 derecede pişirilir.Soğuyunca afiyetle yiyin. Deneyeceklere afiyet olsun, kolay gelsin.
2. Yoğurtlu Baharatlı Kurabiye 01.03.2017 10:21 tarihinde güncellendi.
Çilekli Pasta (Enfes Kremasıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ıspanak püresi

Yapılışı:
1. Öncelikle püremizi hazır edelim. 15 adet damarları temizlenmiş ıspanak yapraklarını güzelce yıkayalım rondomuza atalım, üzerine yarım çay bardağı ılık su koyup iyice püre haline gelene kadar çekelim.
2. 1 çay bardağı olacak şekilde ayarlayalım. Püreniz az gelirse çay bardağının üzerini tamamlayacak şekilde su ekleyelim. Püremiz hazır.
3. Krema için; 1 poşet toz halindeki şanti, 2 yemek kaşığı labne, 1 kutu sıvı kremayı hepsini bir kaba alıp 10 dk çırpalım, koyu kıvamdaki kremamız hazır. Dolaba koyalım dinlendirelim.
4. Oda sıcaklığında yumurtaları şeker ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
5. Ispanak püresini ekleyip yedirelim.
6. Unu kaşık kaşık kontrollü ekleyelim, katı kıvamlı bir kek hamuru olmayacak.
7. En son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
8. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza kek hamurunu dökelim. Kalıp şart değil borcamda da olur.
9. 180 derecede 20 dk pişirelim.
10. Soğuyan kekin üzerine kremayı düz bir şekilde yayalım. 2 saat kadar buzdolabında kaldıralım, dinlenmesini bekleyelim.
11. 2 saat sonunda kremanın üzerine çilekleri dizelim.
12. Jöle için; 2, 5 su bardağı kaynamış suyun üzerine 1 paket BİTKİSEL jole tozunu boşaltalım , toz eriyene kadar karıştıralım.
13. Burada jolenin bitkisel olması şart diğeri donmuyor. Eğerki ben joleyle uğraşamam derseniz normal meyve soslarından kullanabilirsiniz.
14. Toz tamamen eriyince pastanın üzerine dikkatlice dökelim. Doğru dolaba kaldıralım, sabaha kadar dinlensin.
15. Ertesi gün servise hazırdır.
Cezvesiz Kahve (Porsiyonluk Pişirme)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Şeker (ölçüsü size bağlı)
Su

Yapılışı:
1. Farklı bir kahve pişirme şekli ile geldim. Cezve kirletme ve köpük alma sıkıntısı olmadan pişireceğiz. İşte tarif:
2. Bir kahve fincanına kahvemizi ve şekeri ekleyelim ve ardından biraz su ekleyerek özleştirelim. Kalan kısmını fincanda dudak payı bırakana kadar suyla dolduralım ve ocağın en küçük gözünde kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken yer kahveniz kenarlardan kabarcıklar atmaya başlayınca ocağı kapatmanız. Çünkü ocak demirinin ısısı kaynamaya yeterli olacaktır. Bunu taşırmamamız için söylüyorum. Eğer kaynamaya yeterli gelmedi ise ısısı biraz daha açın .Ocağın altını az bir şey kaynatın. Kahve pişince bir bez yardımı ile fincanın kulpunu tutarak ocaktan alalım ve servis edelim.✋Kahve fincanı sıcak olduğu için ağzınızı yakmayın hemen soğumuyor.✋Eğer fincanım kırılır mı diye tereddütünüz varsa kötü bir fincanda ön dememe yapın .Setinizin bozulmasını istemem. Tabi her fincanın kırılıp kırılmayacağına da onay vermiyorum. Cinsine kalınlığına bağlı.
3. Not: Eğer çok soğuksa mutfağınız ilk önce fincanı kattledan sıcak su ekleyerek çalkalayın ve az ılık çeşme suyuyla kahvenizi yapın. Fincan direkt soğuktan sıcağa geçiş yapmasın.
4. Deneyeceklere afiyet olsun ❤❤❤
5. Cezvesiz Kahve (Porsiyonluk Pişirme) 28.04.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Puding Dolgulu Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlayalım .Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından unu eleyip ekleyin kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye( bu tepsi büyük borcam tepsi olabilir. Derin olması önemli) hamuru döküp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Kek pişerken muhallebisini yapın .Sütü, unu, şekeri, ekleyip çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin. ılındıktan sonra kabak oyacağı ile sıralı delikler açtığınız kekin üzerine dökün. Krem şanti’yi hazırlayıp üzerine sürün biraz dolapta bekletin .Krem şanti donsun. Bu arada sosu arkasındaki tarife göre hazırlayın sos da soğuduktan sonra pastanın üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin sonra servis edin.Afiyet olsun :)
2. Puding Dolgulu Ağlayan Pasta 13.03.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Etli Ve Salçalı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kuzu et (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı kuru fasulye (gece suda bekletilmiş)
1 adet yeşil biber
2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
4 bardak sıcak su
Yarım çay kaşığı yada 1 küp şeker
İstenilen miktarda tuz

Yapılışı:
1. Kuru fasulye bir gün önceden soğuk yada sıcak suda ıslatılır.
2. Yemek yapacağınız vakit kuru fasulyeyi bol su ile yıkayınız. Biz haşlama işlemi yapmayacağız önceden. Vitamini içinde kalmalı diyorum.
3. Sıvı yağ düdüklüye alınır. Az bir ısınınca etler eklenir. İlk başta harlı ateşte rengi değişene kadar kavrulur.
4. Üzerine fasulyeler eklenir ve karıştırılır.
5. Salçalar eklenir bir kere daha karıştırılır.
6. Biber ve soğan eklenir. İyice karıştırılır. Aman dikkatli karıştırın fasulyeler kırılmasın.
7. Daha sonra 3 bardak su ilave edilir. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
8. Kaynadıktan sonra düdüklü ayarı ayarlanıp, kısık ateşte basınç ile pişmeye başlanır.
9. 30 dakika sonra dikkatlice tencere açılır ve fasulyeler piştimi diye bakılır. Eğer ki suyu çekip, hala sert ise 1 bardak daha su eklenir ve kapak kapatılıp, 15 dk daha kısık ateşte pişmeye bırakılır. Daha sonra ise afiyetler olsun 🍛 Yemekler piştikten sonra lütfen dinlendirin lezzetini güzelce bir salsın. .
Teremyağlı Fırında Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet bütün tavuk (Ben bütün tavuğu parçaladım isterseniz sadece but kanat göğüs ne seviyosanız onu kullanabilirsiniz)
6 adet büyük boy patates
1. 5 tatlı kaşığı tuz pulbiber kekik

Yapılışı:
1. Pataeslerimizi kızartma gibi doğruyoruz.
2. Tavuklarımızı ve patatesleri yıkayıp geniş bi kaba alıyoruz.
3. Üzerlerine baharatlarımızı ve yağlarımızı koyup bir güzel harmanlıyoruz.
4. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize güzelce yerleştirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. Yanında benim gibi güzel bi pirinç pilavıyla ikram edebilirsiniz. Afiyet bal olsun.
Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır )
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 cimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
2. Sıvı yağ ve yumurtaları ilave edin üzerine pudra şekeri de ekleyip mikser ile güzelce çırpın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
4. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
5. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizik yapın.
6. Fırına vermeden şerbeti için şeker ile suyu uygun bir tencereye alın karıştırıp kaynamaya bırakın.
7. Kaynayınca birkaç damla limon sıkıp kısık ateşte 13- 15 dakika kadar pişirin.
8. Şerbeti ılımaya alın.
9. Tatlıyı 180 derece fırında 35-40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı cıkınca ılık şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde dökün.
11. Tatlının şerbetini iyi çekmesi için arada tatlıları alt üst çevirin sabahtan yapıp akşama servis ederseniz şerbetini çekmiş tam kıvamında şekerpare yemiş olursunuz mutlaka deneyin.
Tramisu (Kedi Dilli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kedi dili (Yaklaşık resimde gösterdiğim gibi 5 paket)

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yapıyoruz. Yumurta beyazlarını bir cimcik tuzla çırpıyoruz. Yumurta beyazı sert olmalı.
2. Çırpma kabını ters çevirince yere düşmeyecek kıvamda olmalı.
3. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Çarptıktan sonra kremanız hazır.
4. Sonrasında şurubumuzu yapalım.
5. Kedi dillerini batırıp borcama dizelim. Ilk katını tamamlayınca kremanızın yarısını dökelim.
6. Kedi dillerini tekrar batırıp ikinci katı yapalım.
7. Daha sonra kremanızın geri kalanını ekleyelim.
8. Pastamızı dinlendirelim kakaoyu dinlendirdikten sonra serpelim. Nedeni ise dinlenmeden önce serpince ıslanmış gibi oluyor.
Yeşil Kabaklı Diyet Kek (Efsane Kek Denemeyen Kalmasın)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
2. 5 kaşık splenda (toz tatlandırıcı)
3 kabak rendelenmiş ve suyu sıkılmış olacak
1 dolu su bardağı hindistan cevizi unu (migrosta var)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
30 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Hepsini robotta çek karıştırın.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün.
3. 180 derece fırında kabarana kadar pişirin.
4. Kürdan testi yapın temiz çıkarsa pişmiştir😉
Enfes Sosuyla Fırında Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget kanat
3 adet büyük patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı Sıvı yağ
Damak tadına göre tuz.

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı tertemiz yıkayıp süzelim.
2. Patateslerimizin kabuğunu soyup yıkadıktan sonra tırtıklı dilimleme aparatı ile doğrayalım.
3. Soğan ve sarımsağı soyup doğrayıp patateslerin üzerine ekleyelim.
4. Sos için gerekli bütün baharat ve malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Zamanınız varsa 1 saat dinlendirirseniz bütün baharat ve lezzetler birbirine işler.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.***Yanına sade piriniç pilavı ve mevsim salata ile harika bir menü olarak servis yapabilirsiniz.***Yoğurt istemezseniz yarım çay bardağına yakın süt ilave edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun.
Portakal Suyundan Az Malzemeli Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta ( silme )
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Önce sütlü katımızı yapalım, tüm malzemelerimizi katıp pişirelim.
2. Hazırlanan muhallebimizi Cup bardaklarımıza boşaltalım.
3. Üzerine robbotta çektiğimiz bisküvimizi eşit şekilde bardaklara koyalım. (1 yemek kaşığı bisküviden en üst katları için ayıralım)
4. Şimdi meyveli katımızı tüm malzemeleri katıp pişirelim, aynı şekilde yine bardaklara eşit olarak boşaltalım.
5. En üst katına da kalan bisküvileri serpip soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis edelim.
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz.
2. O orada kavrulurken mercimekleri sıcak suda bekletiyoruz.
3. Daha sonra mercimeğin suyunu süzüp tencereye mercimekleri atıyoruz.
4. Rendelediğimiz domatesi ve salçayı ilave ediyoruz.
5. Baharatları da ilave ediyoruz karıştırıp kavuruyoruz.
6. Üzerini biraz taşacak şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
7. Ardından erişteleri atıyoruz.
8. Son olarak tuzu da atarak pişiriyoruz. 10 dakika kadar arada bir karıştırınız. Afiyet olsun 😊
Meyveli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardak sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
1 bardak kuru meyve
1 bardak fındık kırığı (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları iyice çırpıyoruz.
2. Şekeri ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Yağı ve sütü de ekleyip sonra unu kabartma tozunu vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kuru meyvesini ve fındığını da ekleyip fırına gönderiyoruz. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı Ev Usulü Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt(Dilerseniz süt eklemeyip bu ölçü de su da ekleyebilirsiniz, ben süt tercih ediyorum)
1 paket erimiş Teremyağ Margarin ya da 250 ml Teremyağ Sıvı Hamurişi
1 çay bardağı sıvı yağ(ben bazen ekliyorum)
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarısı dışına, beyazı içine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup, üzeri örtülü ve sarılı bir şekilde 40 dk mayalandırılır.
2. Şekil verilip 15-20 dk da tepside mayalandırılır.
3. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizikler atılır.
4. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında tamamdır diyene kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Haylayf'lı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
2, 5 su bardağı süt
2 adet şeftali (tercihe göre başka bir meyve)
1 paket haylayf bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolatalı pudingi 2, 5 su bardağı süt ile pişirelim.
2. Ardından kaselere boşaltalım. (Kasenin tamamı dolmayacak şekilde)
3. Meyvelerimizi küçük küçük doğrayarak soğuyan pudinglerimizin üzerine koyalım.
4. Son olarak 1 paket bisküviyi rondodan geçirelim ve bir kaşık yardımıyla kaselerimizin üzerine dökelim.
5. Hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.
Süt Çöreği (Krep)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 ml süt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 bardak un
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaseye sütümüzü döküp yumurtaları da kırıp sıvı yağı, unu, tuz döküp karıştırıyoruz. Tavamızı ocağa koyuyoruz .İyice ısınsın. Sonra karışımımızı döküp yuvarlak bir forma pişiriyoruzÖzellikle sıvı yağı fırça yardımıyla tavaya sürüyoruz. Ben 1 defa sürdüm .Yağ sonra ihtiyaç kalmadı. Çok güzel yağsız oluyor👌
2. Süt Çöreği (Krep) 20.04.2016 15:18 tarihinde güncellendi.