Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
5 Dakikada Peynirli Milföy Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane ikili milföy hamuru
1 çorba kasesi lor ya da kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu bir merdane yardımıyla genişletiyoruz.
2. Ardından bir tarafına peyniri koyup diğer tarafını üzerine kapatıyoruz.
3. Parmaklarımızla yanlarını yapıştırdıktan sonra boş bir tavaya koyup arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Nutellalı Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket toz kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un dışındaki tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak karıştırılır yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve ortası el ile hafifçe oyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz boşluk yerlerine çikolata sıkılır. (Böylelikle çikolata biraz erir ve daha güzel olur. ) Bu tarif ile 15-20 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun:)
2. Nutellalı Kakaolu Kurabiye 27.04.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Rumeli Kapaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg. Dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet domates
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Etleri genişçe tavaya alıp, kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte kendi suyunu salıp, etler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Etler yumuşayıp, suyunu çekince tereyağını ilave ediyoruz. Tereyağı eridiğinde küp doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduğunda kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesler ilave edilip, 2-3 dk. Daha kavrulur. Ardından üzerine yıkanmış pirinçler eklenir. Tuz ve karabiber serpilip, 4-5 dk. Daha kavrulur. Yağlanmış fırın tepsisine harcımızı yayıp, üzerine sıcak suyu döküyoruz. Isıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye başladığında ısıyı 180 dereceye düşürüyoruz. Tamamıyla suyunu çekinceye dek pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, servis ediyoruz.Afiyet olsun😋🍖🍚🍃♨️👌
2. Rumeli Kapaması 05.10.2016 20:48 tarihinde güncellendi.
Patatesli Hindi Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg iri doğranmış hindi eti
1 adet ince elma dilimi doğranmış patates
3 adet küçük soğan
Tuz, baharat, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavanıza 3 kaşık sıvı yağı ekliyoruz. Kızınca etimizi atıp kavuruyoruz 10 dk kadar.
2. Patatesleri ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Patatesler yumuşayınca halka şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz.
4. Tuz ve baharat ekleyip, altını kısıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Patatesli Sulu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane patates (isteğe bağlı olarak daha fazla da kullanabilirsiniz)
1 tane soğan
1 kaşık salça
Yarım kaşık tuz
2 litre su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı biber
200 gr erişte (kıyma mantı)

Yapılışı:
1. Önce soğanları doğrayıp, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Sonra küp küp doğranmış patatesleri, kavurduğumuz soğanın içine ilave ediyoruz ve 10 dakika da onu kavuruyoruz.
3. Kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ediyoruz ve 30 dk pişmeye bırakıyoruz.
4. Erişte ekleyip, 10 dk daha kaynatıp servise hazır ediyoruz.
Tadına Doyum Olmayan Kalburabastı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı sirke (üzüm)
500 gr dan biraz fazla un
1, 5 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (tercihe bağlı fındıkta olabilir ama ben ceviz kullandım)

Yapılışı:
1. İlk başta küçük bir tencereye şerbetini yapmak için suyu ve de şekeri ekleyelim ve kaynatalım çeyrek limonu da ekleyerek biraz daha kaynatalım.
2. 20 dk kadar piştikten sonra soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra bütün malzemeleri derin bir kaba alarak kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak iç harç olarak önceden dövülmüş ceviz veya fındık içinden hamurun içine koyalım ve de ağzını kapatalım ve bıçakla çizikler atalım ve kalburabastı şekli verelim.
5. Ben kalbura bastım olmadığı için bıçakla çizikler attım, sizin varsa onun üzerinde yapabilirsiniz aynı işlemi hamur bitene kadar devam ettirelim.
6. Bittikten sonra sırayla tepsiye kalbura bastıları dizip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, pişip fırından çıkaralım.
7. Sonra ilk sıcağı hemen geçtikten sonra geniş bir borcama kalbura bastıları alarak şerbeti dökelim .
8. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi serperek servise hazır hale getirelim.
9. Afiyet olsun🍴 Hem çok kolay bir tarif hemde az malzemeyle çok lezzetli olan müthiş bir lezzet kesinlikle denemelisiniz, tavsiye ederim. 👍🏻👍🏻😍😍💟💟
Fırında Hafif Pratik Sebze
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 tane domates
1-2 tane patlıcan
3-4 tane patates
2 biber
Sıvı yağ
Tuz
İsteğe göre baharatlar

Yapılışı:
1. Sebzeler yıkanır patates ve patlıcan halka şeklinde doğranır.Biberler de ufak ufak doğranır.Domateslerin kabuğu soyulup küp küp ufak şekilde doğranır. Ben domates bu kadar yaptım ama az geldi üstü ve altı tamamen kaplaması lazım ki yapışma kuruma olmasın.Tepsimizin yada yapacağımız fırın kabımızın tabanı ve yanları yağlanır.Domateslerin yarısı kabımızın tabanına serilir.Sonra sırayla patates patlıcan patates patlıcan şeklinde bitene kadar dizilir aralara tuz serpilir.Ardından biberler konulup kalan domateslerle üstü kaplanır.Tuz sıvı yağ ve baharat gezdirilir önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakılır.Fırından çıktıktan sonra servis yapılır.Not: En basit pratik yemekler bile şık sunumla ufak dokunuşlarla süper bir görüntüye kavuşur.AFİYET OLSUN 🍅🍆🍅🍆
2. Fırında Hafif Pratik Sebze 12.11.2015 17:08 tarihinde güncellendi.
Domatesli Soğanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 tane küp küp doğranmış soğan
3 tane soyulup rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Zeytinyağını pilav tavasına koyun.Soğanı ilave edip karıştırarak kavurun.Kavrulmuş soğanlara rendelenmiş domates, biber salçası, domates salçası ve tuz atarak 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.Daha sonra bulguru ilave edip karıştırarak biraz kavurun.Kavrulmuş bulgura sıcak suyu ilave edip karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekip bulgur yumuşayana kadar pişirin.Pişen pilavı 10 dakika içini çekmesi için dinlenmeye bırakın.Dinlenen pilavı servis tabağına alın.Afiyet olsun. ☺ ☺
2. Domatesli Soğanlı Bulgur Pilavı 04.01.2016 13:14 tarihinde güncellendi.
Sarı Mantar Kavurması (Tavuk Mantarı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 -15 adet mantar (Küçük olduğu için ancak bu kadarı yeterli gelir)
2 adet orta boy soğan
Sıvı yağ, tereyağı, tuz ,isteğe bağlı pul biber (Ben atmadım)

Yapılışı:
1. Mantarları güzelce yıkayıp tozundan toprağında ayıralım.
2. Elimizle tavuk didikler gibi didikleyelim.
3. Yağları tavamıza alalım.
4. Soğanları jülyen doğrayıp hafif pembeleşince mantarların suyunu sıkıp ekleyelim.
5. Tuzunu da atalım ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar kavuralım. Afiyet olsun😋
Kahvaltılık Şekersiz Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kapta bütün malzemeyi katıp iyice çırpıyoruz.
2. Tavaya yağı koyup ocağı yakıyoruz .
3. Eriyen yağı tavanın her yerine fırçayla sürüyoruz.
4. Bir kepçeye yakın harcımızdan alıp tavanın tam ortasına döküp tavayı sağlı sollu eğerek her yerine yayılmasını sağlıyoruz.
5. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip pişiriyoruz, artık ocağımızı birazcık kısalım.
6. Bütün hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz benim bu ölçülerde 10 tane krep çıktı.
7. Dilerseniz arasına nutella sürebilirsiniz.
8. İki tanesini içli yaptım bir tarafı kızarınca çevirdim ve pişen tarafının yarısına hemen iki dilim kaşar peyniri ve sucuk dilimleri koydum.
9. Diğer yarıyı üzerine kapattım yarım ay şeklindeki krepi kısık ateşte arkalı önlü kızarttım deneyenlere afiyet olsun.🌹
Dereotlu Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet postan patlıcanı
1 tutam ince doğranmış dereotu
2 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı, limon, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanı közleyelim .
2. Soyarken biraz limon damlatalım kararmasın diye.
3. Bir kabın içine doğranmış patlıcanları ,doğranmış dereotu ve diğer malzemeleri ilave ederek harmanlayarak servis tabağına alalım.
Kahvaltılık Kabaklı Patatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kabak
3 yumurta
1 adet biber
Kaşar peyniri
3 kaşık sıvı yağ
Tuz, kaşar

Yapılışı:
1. Patatesimizi soyalım ,küçük küçük doğrayalım.
2. Tavamıza yağımızı alıp ısıtalım.
3. Patatesleri kavuralım.
4. Biraz yumuşayınca doğradığımız biber ve kabağımızı ekleyelim.
5. Tuz atalım ve kapak örtelim.
6. Bir güzel kavrulduktan sonra yumurtaları ekleyelim.
7. Hafif tuz serpelim.
8. Kapağı örtelim tekrar.
9. Yumurtalar hafif pişince isteğe göre pulbiber serpelim.
10. Kaşarı ekleyip ocağın altını iyice kısalım.
11. Kaşarlar eriyince servis tabaklarına alalım.
Elmalı Pudingli Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet küçük sarı tatlı elma
3 kaşık toz şeker
1 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
1 litre süt
Arzu ederseniz tarçın

Yapılışı:
1. Önce elmaları soyup küp küp doğrayın. Yıkayıp bir çay bardağı suyla haşlayın. Ben çubuk tarçın koyuyorum güzel bir aroma veriyor. Haşlanan elmalar soğurken puding ve krem şantiyi tarife göre ayrı ayrı hazırlayın. Borcam zeminine elmaları koyun üzerine pudingi en üste de krem şantiyi. Bir süre dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz. Üzerine isterseniz tarçın ekleyebilirsiniz tavsiye ediyorum 😊 afiyet olsun.
2. Elmalı Pudingli Hafif Tatlı 26.12.2015 20:26 tarihinde güncellendi.
Turşu Kavurması (Fasulyeli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg fasulye turşusu (bir büyük salata kasesi kadar)
2-3 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Sıvı yağ
Yarım bayat ekmek (küp küp doğranmış)

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı koyalım, soğanları halka halka kesip yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Pul biber ve salçasını koyup tuzu çıkarılmış suyu sıkılmış turşularımızı ekleyip yarım saat kadar kavuralım.
3. Altını kapatmaya yakın doğranmış ekmeklerimizi ekleyip biraz daha kavurup servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Hellim Peynirli Sağlıklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 dilim hellim peyniri
Yarım göbek
4-5 adet çeri domates
1 adet badem
Konserve mısır

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ince ince doğrayıp geniş bir salata tabağına alıyoruz .
2. Daha sonra tavada hellim peynirini hiç yağ koymadan kızartıp salatanın üzerine koyuyorsunuz. Afiyet olsun.
En Kolay Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 soğan
Yarım demet maydanoz
Salça
Tuz
Baharat
1 su bardak ince bulgur
2 su bardak mercimek
1 cay bardağı zeytin yağı
4 su bardağı su
Limon suyu
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Önce mercimeğe 4 bardak suyu ekleyip kaynatın su kendini çekince bulguru ekleyip bulgurun kabarması için 20 dk bekletilecek. Sonra soğanı zeytinyağı ile kavurup salça ekleyip tüm yapılanları bir yerde karıştırıp maydanoz limon suyu ve nar eksisi baharatları karıştırıp şekil verelim.Size tavsiyem bulgur kabardıktan sonra başka tepsi ye almak soğumasını kolaylaştırır.
2. En Kolay Mercimek Köftesi 31.01.2016 17:31 tarihinde güncellendi.
Hamsi Kızartması (Karadeniz )
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg Karadeniz hamsisi
Tuz
Mısır unu
Ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Hamsiler ayıklanır ve güzelce yıkanır.
2. Sonra tuzlanır ve mısır unu na bulanır. yağlanmış balık tavasına güzelce dizilir.
3. Yalnız yağ bol kullanmayın , patates kızartması gibi bol yağda pişirmeyin. Çünkü hamsi yağlı bir balık.
4. Alt üst çevrilerek kızartılır , yanına bol yeşillikli salata ve soğan la çok güzel olur 😉
5. İsteyen limon da kullanabilir,  afiyet olsun. 😊 Kolay gelsin.
Mantarlı Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr kültür mantarı
1 adet tavukgöğsü
1 sivri biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı/ margarin
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı soyup temizledikten sonra ince ince dilimleyelim. Üzerine yarım limon sıkıp suda 10 dakika haşlayalım. Tenceremize minik küpler halinde doğradığımız tavuklarımızı koyuyoruz ve orta ateşte suyunu salana kadar alt üst edip karıştırıyoruz. Yarım edip kapağını kapatıyor ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince içine zeytinyağı ve tereyağını ilave ediyoruz. Minik küpler halinde doğradığımız biberimiz ve sarımsağımızı ilave edip kavuruyoruz. Üzerine salçalarımızı, tuzumuzu, baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz. Hemen süzdüğümüz mantarlarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Krep malzemelerini çırpıp az tereyağı gezdirdiğimiz tavada çok kalın olmamak koşuluyla büyük yuvarlak krepler pişiriyoruz. 5-6 krep karışımımız için yeterli olacaktır. Kreplerimizi çok uzun pişirmeyelim zira fırına attığımızda biraz daha pişecekler, sert olmasınlar. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kreplerimizi yarısı dışa gelecek şekilde yayıyoruz. Pişirdiğimiz mantarlı tavuklu sotemizi içlerine pay edip yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kreplerin açık kalan kenarlarına yakın şekilde kaşar dilimlerimizi koyup 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar ısıtıyoruz. Afiyet olsun.
2. Mantarlı Tavuklu Krep 07.01.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Dutlu Kek (Farklı Kek Tarifi Arayanlara) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet  yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeftali suyu
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kuru dut
1 çay bardağı karadut

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Çarpma işlemi bende yaklaşık 4 ile 5 dakika arası bir süre tuttu.
2. Ardından sıvı yağ ve şeftali suyu eklenir, tekrar çırpılır.
3. Hindistan cevizi ve irmik eklenerek iyice karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir.
5. Kuru dut ve karadut eklenerek iyice harmanlanır ve yağlanmış fırın kabına dökülerek, 170 derece önceden ısıtılmış fansız fırında pişirilir.
6. Dokusu, kokusu ve tadıyla inanılmaz bir kek🥧🥧 Kesinlikle tavsiye edilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler diliyorum🤗📌Ben meyve suyu olarak şeftali kullandım. Siz evde ne varsa ve ya arzu ettiğiniz meyve suyunu kullanabilirsiniz.📌Ben bu ölçülerle 1 büyük, 1 küçük kalıp kek çıkarttım. Fotoda da mevcut.
Kapuska (Annemin Tarifi ) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 adet soğan
1 adet sivri Biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı domates biber salçası (Karışık)
1 adet küp şeker
1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri doğruyoruz.
2. Soğan biber ve sarımsağı güzelce yağlarla kavuruyoruz.
3. Ardından salça ve şekeri koyuyoruz ve kavuruyoruz.
4. Doğradığımız lahanayı azar azar koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavurdukça sönücektir. Lahananın tamamını koyarsanız kavurmakta zorlanırsınız.
6. Lahana kendi suyunu bırakıcaktır su bitenekadar kavurucaz.
7. Bulgurumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Ardından üzerine hafif çıkana kadar sıcak su koyuyoruz resimde gördüğünüz gibi.
9. Tuz, karabiber, pul biber koyuyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
10. Tadına baktığınızda diri kalmaması lazım ağızda dağılacak şekilde olmalı. Su biterse sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Semizotu Cacığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
2 avuç dolusu semizotu

Yapılışı:
1. Yoğurdu geniş bir kaba döküp özüyoruz.Sonra yıkatıp ayıtladığımız semizotunun yapraklarını içine atıyoruz.Sarımsağı ezip üzerine döküp hepsini güzelce karıştırıyoruz.İsteğe göre kuru nane ve tuz ilave edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Semizotu Cacığı 19.08.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Nefis Bir Tat Soğan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı sıcak su
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, tereyağ(2 kaşık) ve sıvı yağ (2 kaşık) ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Kavrulan soğanların üzerine sıcak su ilave edelim ve 10 dakika kısık ateşte kaynatalım.
3. Ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağı eritelim ve unu da ekleyerek mutlaka topaklanmaması için karıştırarak kavuralım. Kavrulan unun üzerine sütü ilave edelim ve kaynatalım.
4. Kaynayan sütümüzü soğanların üzerine ilave edelim ve 1 dakika kaynatalım. Soğanların ağıza gelmesini istemiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz.
5. Kaynayan çorbamıza tuz ve baharatları ekleyerek altını kapatalım. Afiyet olsun 🤗
Teremyağlı Limonlu Yerfıstıklı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük kase irmik
1 çay bardağı sıvı teremyağı
1 adet limonun kabuğunun rendesi (Rendenin ince tarafı ile beyaz kısımları rendelenmeyecek)
2 adet orta boy limonun suyu
1 küçük kase tuzsuz yerfıstığı (Ayıklanmış olacak )
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyalım yerfıstığı irmiği koyalım.
2. Kısık ateşte kokusu mis gibi çıkana kadar devamlı karıştırarak kavuralım.
3. Sonra limon rendesini ekleyelim karıştıralım. Diğer tarafta tencereye suyu şekeri koyalım eritelim.
4. Kavrulan irmiği şerbete ilave edelim karıştıralım.
5. Limon suyunu da ilave edelim kısık ateşte kontrol ederek pişirelim 5 dk demlendikten sonra kaselere pay edelim afiyet olsun
Lezzetli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr çilek
1 muz
2 paket krem santi
Yarım litre süt
Damla çikolata
Yarım su bardağı fındık
100 gr petibör bisküvi
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpınız.
2. Kıvama geldiği zaman içine damla çikolatayı çilekleri fındığı ve bisküvileri kırıp karıştırın.
3. Ardından baton kalıba streç serip karışımı koyup düzeltiyoruz ve buzluğa atıyoruz.
4. En az 4 saat bekletip çıkardıktan sonra süslüyoruz.
Muzlu Çikolatalı Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kahve fincanı yarım yağlı süt
1, 5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ayrı bir yerde bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Diğer yandan krep yapalım.
3. Sütün içine yavaş yavaş unu ekleyelim.
4. Yağ hariç tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
5. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
6. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
7. 1 adet krep çıkıyor
8. Krebin bir ucuna muzu yerleştirip sıkıca saralım ve servis tabağımıza alalım.
9. Üstüne  erimiş bitter çikolatayı gezdirelim.Süslemesi de size kalmış afiyet olsun.
Tencerede Soğan Ve Patates Oturtması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
3 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Köfteler için harcı hazırlayıp bekletiyoruz. O beklerken patatesleri ve soğanları halka halka doğruyoruz ve kızartıyoruz. İsterseniz kızartmadan da yapabilirsiniz .Vaktiniz yoksa ama kızarınca ekstra güzel tat oluyor. Daha sonra en alta bir sıra soğan diziyoruz .Üzerine köfteler yapıp koyuyoruz .Onun üzerine patates koyuyoruz .Böyle sıralayarak malzemeleri bitirense kadar yapıyoruz. İki su bardağı su koyup kapağı kapatıp on dakika pişiriyoruz. O pişerken salçalı sosu hazırlıyoruz .Domates ve biber salçasını bir miktar suda eziyoruz üzerine 1 litre su ekliyoruz. Eğer malzemeleri kızartarak yaptıysanız sosa yağ koymuyoruz .Ama kızartmadan yapıldıysa yağ koyuyoruz. Daha sonra salçalı sosu da yemeğe ekleyip pişmeye bırakıyoruz .Afiyet olsun :)
2. Tencerede Soğan Ve Patates Oturtması 18.01.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Quesadilla
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
150 gr kıyma
Dilimlenmiş ya da rende peynir
4 adet tortilla (1 servis için 2 tortilla ekmeği kullanıyoruz)
Tuz, karabiber, kekik, toz chili (Ya da kırmızı pulbiber)

Yapılışı:
1. 1. Bir tavada yağ, soğan ve sarımsağı kavurun.2. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar arada karıştırarak orta yüksek ateşte pişirin.3. Baharatları ve peyniri kıymanın üzerine koyun ve hafif eridikten sonra altını kapatın.4. Düz ve geniş bir teflon tavaya tortilla ekmeğini koyun.5. Üzerine kıymalı karışımı ve isterseniz biraz daha peynir koyun.6. İkinci tortilla ekmeğini üstüne kapatın.7. 5 dakika olmadan bir tarafı kızaracaktır.8. Düz bir tabak yardımıyla ters düz edin ve birkaç dakika öbür tortilla da kızarana kadar bekleyin.9. Quesadilla’mız servise hazır!
2. Kıymalı Quesadilla 10.07.2018 16:06 tarihinde güncellendi.
Kefirli Diyet İçeceği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı (200 ml) sade kefir
1 orta boy şeftali
Üstüne serpmek için 1 çay kaşığının ucu kadar tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle bir büyük kaseye şeftaliyi yıkayıp büyük parçalar halinde doğrayıp koyuyoruz.
2. Üzerine kefiri döküyoruz.
3. El blenderı ile şeftaliler parçalanıp kefir ile yoğun bir kıvam alana kadar parçalamaya devam ediyoruz.
4. Bol köpüklü tadı mükemmel bir içecek elde etmiş oluyoruz.
5. Son olarak tarçını da üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun 🌸🌸🌸
Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuşbaşı Et Yahni
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti (veya kuşbaşı kuzu eti de olur )
2 adet patates(soyulup küp doğranır )
2 adet(soyulup küp doğranır )
2 baş sarımsak (soyulup diş olacak )
Yarım kilo arpacık soğan (soyulup tane olacak )
2 adet yeşil biber (iri doğranacak )
1 adet kapya biber (iri doğranacak )
2 adet havuç(iri doğranacak)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 subardağı su
Eti kavurmak için :1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağı koyalım .Etleri de koyup suyu salıp çekene kadar pişirelim .Diğer tarafta düz bir tencereye tereyağı zeytinyağını koyalım .Soğanları sarımsakları ekleyip beş dk kısık ateşte çevirelim .Havuçları patetesleri biberleri ekleyelim .İki üç dk daha kavuralım .Sonra eti üzerine ilave edelim .Tuzu karabiberi serpelim .Nohutu da koyalım .Sıcak suyunu verelim .Kısık ateşte bir saat pişirelimAfiyet olsun
2. Not :İsteyen kekik kuru nane de koyabilir
3. Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuşbaşı Et Yahni 24.07.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Damla Tatlısı (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker (200ml)
3, 5 su bardağı su (200ml)
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimiz için şekeri, suyu ve limonu ocağa alıp kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocağı kapatıp soğuması için kenara alalım.
2. Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri şöyle bi karıştıralım.
3. Kabartma tozu ve unu da ekleyelim. unu kontrollü bi şekilde azar azar koyalım.
4. Yumuşak ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
5. Resimde göründüğü gibi şekil verip irmiğe bulayalım.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip her hamurun ortasına badem yerleştirelim.
7. Önceden ısıttığımız fırında 180° derecede 25 dakika kadar pembeleşene kadar pişirelim.
8. Tatlımızı fırından aldıktan sonra 2-3 dk bekleyip soğuk şerbeti tatlımızın üstüne dökelim.
9. Tatlımızın üstünü başka bi fırın tepsisiyle kapatıp sıcak fırında sadece 5 dk bekletelim.
10. Şerbetini çekmiş olacaktır. Tatlımız servise hazır.Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
Antrikot
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 dilim ince kesilmiş dana antrikot
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biberiye
2 damla balsemik sirke
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar;güzel ve lezzetli bir et yemeğini daha sizlerle paylaşmak istiyorum. Eminim ki bayılacaksınız bu lezzete.4 dilim antrikotumuzu bir tepsiye yada herhangi bir düz tabağa diziyoruz. Dövülmüş sarımsaklarımızı elimizle etlere yediriyoruz ardından biberiye, balsemik, sirke, yağ ve kara biberimizi ekleyip iyice harmanlıyoruz. Sonrasında antrikotlarımızı streçleyerek 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen antrikotlarımızı yüksek harlı bir tavada hiç bir şekilde yağ eklemeyerek (antrikot zaten yağlı bir et) arkalı önlü pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Antrikot 28.06.2016 01:05 tarihinde güncellendi.