Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuşbaşılı Pide İçi (Efsane Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg dana eti ya da kuzu eti
5-6 adet yeşil biber
2 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek k. dolusu salça
Tuz, pulbiber, karabiber
Kırmızı toz biber
(isteğe bağlı başka baharatlarda kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. İlk önce etimizi buzluktan çıkardıktan 1 saat sonra minik minik doğruyoruz.
2. Hafif buzluyken doğranması daha kolay bu şekilde bile 2-3 saatimi aldı yumuşakken doğramasını hesaplayamıyorum bile😂😂
3. Biber, soğan ve maydanozu da küçük küçük doğrayıp baharatlar ve yağı da katarak güzelce harmanlayın.
4. Süper ötesi lezzetteki içimiz hazır deneyecek olan herkese afiyet olsun😎😎
Yumoş Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta ( birinin sarısı ayrılacak )
1 su bardağı süt ( ılık )
1 su bardağı su ( ılık )
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya ( 21 g )
1, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6, 7 bardak un
İsteğe bağlı içine peynir ( ben sade yaptım )

Yapılışı:
1. Ilık süt, şeker ve mayayı iyice karıştırıp kabartıyoruz. Daha sonra su, şeker, tuz ve yumurtaları ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Üstüne unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzeri hava almayacak şekilde güzelce örtüp sıkıca sarıyoruz. Ilık bir yerde mayalanması bekliyoruz. Mayalandıktan sonra şekil verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp, tepside de 15 – 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra 170° derecelik fırında pişiriyoruz.
2. Yumoş Poğaça 23.01.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Gül Çikolatalı Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pasta keki
2 adet bitter yada sütlü 80 gr çikolata
1 kutu krema

Yapılışı:
1. Kek elde un ufak hale getirilir.
2. Hazır krema ile yoğrulur.
3. Çikolata benmari usulü eritilir.
4. Kalıplara bir tatlı kaşığı çikolata dökülür.
5. Üzerine kalıp büyüklüğünde elle yuvarladığımız kek konur.Akşamdan dondurucuda bekleyelim.
6. Sabah normal buzdolabı rafına indirilir.
7. Servis öncesi 30 dk bekleriz. Kalıptan çıkarız. Dilerseniz kek toplarına fındıkta konulabilir. Afiyet olsun.
Barbunya Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Barbunya
2 soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası
göz kararı toz biber
Göz kararı vegeta
Birazda tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı  ufak ufak doğruyoruz. Sonra tenceremize alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Salçayı ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz .
3. Sonra barbunyaları ekleyip karıştırıp kaynamış suyumuzu ekleyip bir kere fokurdadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz, afiyet olsun.
Bayatlamayan Pembe Kurabiye ( Boyasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin(yumuşak)
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket çilekli puding
1 paket kabartma tozu
2 paket buğday nişastası
2 yemek kaşığı Un

Yapılışı:
1. Nişasta hariç bütün malzemeyi karıştırın. Nişastayı kontrollü olarak ilave edin iyice yoğurun. Elinizle cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizin. Üzerleri çatlayana kadar pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Nem olmayan ortamda 1 ay boyunca tazeliğini koruyor. Denedim. ☺☺☺
2. Bayatlamayan Pembe Kurabiye ( Boyasız) 17.11.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Kastamonu Simit Tiridi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı kemik suyu
12 adet Kastamonu kel simidi
Yarım kg kıyma
150 gr tereyağı
1 kg yoğurt (koyu yeri)
Bir bas sarımsak
Tuz karabiber kimyon pulbiber kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kemik suyunun içine tuz ve karabiber konulup kaynatılır. Kıymayı kızarana kadar sıvı yağ ve baharatları ekleyip kavuruyoruz. Yoğurdumuzun içine sarımsağı dövüp ekliyoruz. Tabaklarımıza simidi doğruyoruz, kemik suyu ile ıslatıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymayı koyup en üste eritip kızdırdıgımız tereyağını koyuyoruz sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kastamonu Simit Tiridi 28.02.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Meyve Kokteyl
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
İsteğinize göre her meyve olabilir. Benim kullandıklarım:
7 adet çilek
1 avuç böğürtlen
1 avuç frambuaz
1 adet limon
Bir kaç yaprak yeşil nane
2. 5 su bardağı soğuk su
2-3 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan buz gibi bir meyve kokteyli çoğumuzun dikkatini çeken bir içecek olmuştur 😊 Aslında evde yapımı basit bir tarif.
2. Malzemelerini istediğiniz meyvelerden artırarak yapabilirsiniz arttırdığınız miktarda koyuluğuna göre su ve şekerini de bir miktar arttırabilirsiniz. Bu arada şeker miktarında da damak zevkinize göre oynamalar yapabilirsiniz bu tarif ne şekersiz nede çok şekerli.
3. Öncelikle bütün meyvelerimizi yıkıyoruz. çilekleri 2 ye 3e bölüp, limonun kabuklarını soyup Onuda bir kaç parçaya bölüyoruz. Bütün meyveleri derin bir kaba koyup hepsini blendırdan geçiriyoruz. İyice ezilip sulanması lazım. Sonra üstüne su ve şekeri ekleyip tekrar bir kaç dk blendırdan geçiriyoruz. Soğuması için buzdolabında bir kaç saat bekletiyoruz. Afiyet olsunn😍
4. Meyve Kokteyl 01.05.2016 16:32 tarihinde güncellendi.
Mor Düş Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş mor lahana
1 kase süzme yoğurt yada yoğurdun en katı tarafı
1 kase mısır
Yarım yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Mor lahana rendelenir. Sıvı yağ ve su eklenerek tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir
2. Yoğurt, mayonez, tuz çırpılır. Suyunu çeken lahana soğumaya bırakılır
3. Soğuduktan sonra yoğurtla karıştırılır. Mısır eklenir. Ana yemeklerin yanında güzel bir sunum ile servis edilirBir sonraki tarife kadar sağlıcakla kalın. 😊🤗😊
Teremyağlı Miss Gibi Mercimek Çorbası (Kavurmalı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 lt kaynar su
1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı kadar kavurma
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimekler iyice yıkanarak yağlı tencereye alınarak sararana kadar kavrulur.
2. Üzerine kavurma atılarak karıştırılır .
3. En son su eklenerek pişirilmeye bırakılır .
4. Ara ara karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
5. Tam karışınca altı kapatılarak kaseye alınır üzerine yağda kızdırılmış pulbiber gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Köfteli Gendime Çorbası (Buğday)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış gendime (aşurelik buğday)
Yarım su bardağından iki parmak fazla haşlanmış kuru fasulye (barbunya da olabilir)
100 gram yağsız kıyma
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı domates sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 tatlı kaşığı dargun (talhın) veya kuru nane

Yapılışı:
1. Gendime ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayıp süzme kabımıza alıyoruz. Diğer taraftan yağımız ve unumuzu tencereye alarak kısık ateşte çırpma teliyle karıştırarak kavuruyoruz. Un kokusu çıkıp kavrulduktan sonra salçasını ve domates sosunu da ilave ederek onunla da bir miktar kavuruyoruz. İçine haşladığımız fasulye ve gendimeyi de ekledikten sonra 2 litre kadar kaynar su koyuyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Etimizin içine bir miktar tuz ve karabiber serperek yoğuruyoruz ve minik minik köfteler hazırlıyoruz. Pişen çorbamızın içine köftelerimizi de ekleyerek bir miktar da onunla kaynatıyoruz. Tuzunu ve dargununu da atarak çorbanın koyuluk kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. 3 bardak daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Çorbanın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu çorbamız Kelkit yöresine aittir. Değişik bir sunumdur. Tavsiye ederim. Beğenmeniz dileğiyle.
2. Köfteli Gendime Çorbası (Buğday) 11.05.2021 17:53 tarihinde güncellendi.
Levrek Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet levrek
Mısır unu
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Levrekler güzelce temizlendikten sonra tuzlanır mısır ununa bulanır tereyağı tavaya konulur ,eridikten sonra mısır  ununa bulanmış balıklar tavaya konulur alt üst güzelce kızartılır arasına 1-2 yaprak reyhan konur. Güzelce kızartıldıktan sonra afiyetle yenir. Aylardan Ağustos da olsa balık her zaman balık AFİYET OLSUN 🐟🐟😁😁
2. Levrek Tava 30.08.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
En Pratik Doyuran Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 – 2, 5 paket petibör bisküvi
1 tane muz aromalı puding
Süt ( pudingin üzerindeki ölçü kadar )

Yapılışı:
1. Öncelikle muzlu pudingimizi pişiriyoruz.
2. Diğer tarafta bisküvileri rondodan un gibi olana kadar çekiyoruz.
3. İlk sıcaklığı çıkan pudingin içine bisküvileri ilave ediyoruz ve güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
4. Sonra tezgaha streç film serip üzerine bisküvi karışımını alıyoruz el yordamıyla rulo şekli veriyoruz ben bu ölçüden iki farklı rulo pasta elde ettim isteyen tek seferde de yapabilir.
5. Pastamızı streç filmle iyi bir şekilde sardıktan sonra buzluğa alıyoruz.
6. Dilediğiniz zaman çıkarıp dilimleyip, Benmari usulü erittiğimiz çikolatalara bandırarak hindistan cevizi ile süsleyip çikolatası tam donana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Çok pratik olduğu için boş zamanımda yapıp buzluğa atıyorum ve misafir gelmeden yarım saat önce bile çıkarsam 10 dk da hazır edebiliyorum. Afiyet olsun.
İkisi Bir Arada Muhallebili Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
100 gr tereyağı yada margarin
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Mozaik sosu için öncelikle tereyağı eritilir.
2. Üzerine süt ,kakao, şeker ilave edilip pişirilir. Kaynamaya başlayınca ılıması için bir kenara alınır.
3. Ilıyan sosa dörde böldüğümüz bisküviler eklenir ve karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıp yada elinizde olan herhangi bir kalıba iyice bastırılarak yerleştirilir.
5. Muhallebi malzemeleri pişirilir ve içine vanilya ile tereyağı eklenip mikserle üç dk çırpılır.
6. Soğumaya bırakılır kalıptaki bisküvili karışım üzerine dökülür.
7. Çikolatalı sos için kremalar kaynama noktasına gelene kadar ısırtılır ve ocaktan alınır.
8. İçine çikolata eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
9. Muhallebi üzerine dökülür ve buzlukta 3 saat bekletilir. Ramazanda yemekten sonra hafif bir lezzet önerisi Afiyet olsun 💐💐💐
Çıtır Muska Böreği Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet

Yapılışı:
1. Tereyağı sos tavasına alıp eritin. sıvı yağ ve suyu ilave edip karıştırın.
2. Bir adet yufkayı tezgahın veya masanın üzerine serin hazırladığınız harçtan yufkanın yarısına fırça ile sürün.
3. Yufkanın diğer tarafını üzerine kapatın. Yine aynı harçtan sürün.
4. Yufkayı bıçak ile 4-5 santim aralığında kesin yufkanın düz kısmına peynir koyun ve muska şeklinde sarın.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizin diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
6. Muskaların üzerine artan sos harçtan sürün.
7. 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.
4 Malzemeli Un Kurabiyesi (pastaneden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı pudra şekeri
alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhabalar bunca zaman un kurabiyesi yaptım ama hep nişasta kabartma tozu vs. Hep daha masraflı ve uğraştırıcı ama artik iyi bir tarifim var bu tarifi evimizin yakınında bulunan pastanede çalışan bir arkadaşımdan aldım herkese tavsiye ederim. Oda sıcaklığında yumuşayan margarini, sıvı yaği ve pudra şekerini derin bir kapta iyice yoğuruyoruz ve unu azar azar katarak yoğurmaya devam ediyoruz kulak memesi kıvamında bir hamur olması lazim. Hamuru bir parca alıp uzun rulo yapıyoruz üzerine çatalla çizik yapıp velev kesiyoruz. Ben öyle yaptım siz istediginiz her sekli verebilirsiniz ve önemli bir püf noktası yağlanmış tepsiye değil bolca un serpilmiş tepsiye kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz ve 170 derecelik fırında tam pembelesmeden çıkartıyoruz yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz sıcakken dokunmayınız yoksa dağılır. Dinlenen kurabiyelerimizi pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Cam kavonozda 10 gün kadar saklanabilir. Pudra şekerini hepsine serpmeyin yoksa nemlenir ve kurabiyeler yumuşar servis ederken pudra şekeri kullanın. Misafirlerime yaptigimda hazır zannettiler çok beğendiler deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun sevgiler :-)😊
2. 4 Malzemeli Un Kurabiyesi (pastaneden) 14.01.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 yumurta
1 soğan
Bayat ekmek içi
Karabiber
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini yoğurup. Ceviz büyüklüğünde köfteleri yuvarlıyoruz. Az yağlı tavada köfteleri çevirerek kızartıyoruz. Kızaran köfteleri güveçlere pay ediyoruz. Başka tavada biberleri sarımsağı kavurup üstüne domatesleri rendeleyip döküyoruz. Suyunu çekince tuz atıp karıştırıp köftelerin üstüne döküyoruz. 180° fırında 10 dakika pişirip. Üstüne kaşar peynir koyup peynirler kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
2. Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte 18.06.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Pudingli Mozaik Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cici bebe bisküvi
1 puding kakaolu
3, 5 bardak su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pudingimizi yazana göre pişirelim.
2. Hafif sıcaklığı geçince bisküvileri elimizle ufalayıp iyice karıştıralım ben kek kalıbına jelatin koyup yaptım.
3. İsteğe göre kalıp veya jelatinli silindir yapılabilir.
4. Yaklaşık 4 saat buzlukta bekletip normal dolaba alalım üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🤗
Nefis Gün Salatası (Böğrülce Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru böğrülce
1 kase konserve mısır
1 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Börülceyi yıkayıp 2 saat kadar suda bırakıp kabartalım.
2. Uygun bir tencereye börülcemizi koyup üzeri geçecek kadar su koyup kaynatalım.
3. Kaynayınca altini biraz kısıp pişirelim.
4. Pişen börülceyi süzgece döküp üzerine biraz su döküp börülcenin siyah suyunu akıtalım.
5. Domates salatalık ve yesillikleri küçük küçük doğrayıp karıştırma kabına alalım.
6. Börülceyi yağı nar ekşisi tuz mısırı da ilave edip güzelce harmanlayalım.Servis yapacağımız tabağımıza alıalım. Afiyetle yiyelim😄
Regl Sancıları İçin Bitkisel Çay (Birebir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Su
Civanperçemi Bitkisi (Sarı renkli)

Yapılışı:
1. Cezveye içeceğiniz fincan kadar su ve bir tutam Civanperçemi bitkisini koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra sıcak içilmeli soğutulmamalı.Not: Ben resimde Civanperçemi bitkisini göstermek için tabağa bir tutamdan fazla koydum. Tabaktaki kadar koymuyoruz tabiki. Bir tutamdan fazla koyabilirsiniz ama çok acı oluyor. İçemezsiniz tavsiye etmem.Gelelim ne zaman ve nasıl içilir sorusuna?Bazı bayanlar adet döneminde şiddetli karın kas ağrıları çekebiliyor. Adet döneminden bir hafta önce ve adet dönemi de dahil iki hafta boyunca bu çay her gün içilmeli. Bir defa içmeniz yeterlidir. Fakat çok fazla ağrınız oluyorsa iki bardak da içebilirsiniz. Gerçekten denenmiştir bir çok bayan tarafından faydalı olduğu söylendi bana da. Zaten bitkinin ne zararı olabilir ki umarım sizlere de faydalı olur. Afiyet ve şifa olsun.
2. Regl Sancıları İçin Bitkisel Çay (Birebir) 16.01.2016 15:27 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı Teremyağ
1 paket tavuk bulyon
Yarım bağ dereotu
Yarım kavanoz garnitür
Yarım bağ yeşil soğan
1 paket mısır konservesi
1 adet limon
Arzu ederseniz kornişon turşu

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi sıvı yağda kavurun (yağı çok eklemeyin.
2. Teremyağ da ekleyeceğiz) rengi dönünce 2 bardak sıcak su tavuk bulyon ve 1 kaşık Teremyağ ekleyin.
3. Altını kısıp kapağını kapatın pilav gibi pişsin.
4. Pişirdikten ve dinlendikten sonra ufak ufak doğranmış dereotunu, kornişonu garnitürü ve mısırını ekleyip limonunu sıkıp karıştırın servise hazır.Afiyet olsun.
Kırmızı Eri Kompostosu (Kışlık)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
5 kg kırmızı erik
3 lt su
2 su bardağı şeker
8 tane karanfil
6 tane 1 lt kavonoz

Yapılışı:
1. 3 lt su büyük bir tencereye koyun kaynanaya bırakın. O kaynayana kadar erikler yıkanır.
2. Kaynayan suya boşaltılır erikler eriyene kadar kaynatılır yaklaşık 15- 20dk eriklerin cinsine göre değişir.
3. Kaynama süreci bittikten sonra plastik olmayan kevgir de ovarak geçirilir çekirdekleri alınır.
4. Sonra rondo ile ezilir 2 su bardağı şekerle karanfiller ilave edilerek 10 dakika kaynatılır.
5. Bu komposto koyu bir kıvam olarak temiz kavanozlara doldurulur ters kapatılarak bir gece bekletilir.İstediğiniz zaman açılarak 1 lt kovonoza istediğiniz kıvama gelinceye kadar su ilavesi yapılır.Bu tarihten 1 lt kavonozdan 6 tane kavanoz birde yardım lt kavanoz oldu.
Unsuz Şekersiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kuru incirler suda yumuşaması için bekletilir.
2. Yumuşayınca suyundan 1-2 kaşık eklenerek rondo da çekilir.
3. Ardından cevizler de çekilir.
4. Hindistan cevizi eklenerek hamur oluşturulur.
5. Rulo yapılıp streçlenir ve buzlukta 15 – 20 dakika sertleşmesi için bekletilir.
6. Sertleşen hamur bıçakla dilimlenir.Tepsiye dizilir.
7. 170 derecede 15 dakika pişirilir.
8. İncirler yaracağından fazla bekletmemek gerekiyor.
9. Soğudukça sertleşecektir.Afiyet olsun.
Alman Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Süt ve şekeri derin bir tencereye alın.
2. Üzerine un ve kakaoyu eleyip iyice karıştırın.
3. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
5. İçine vanilya ve tereyağını ekleyip iyice yedirin ve ocaktan alın.
6. Kıvamının pürüzsüzleşmesi için 5 dakika mikserle çırpın.
7. Kare ya da dikdörtgen şeklinde büyük bir fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini serpip iyice yayın.
8. Üzerine sıcak muhallebiyi döküp iyice yayın.
9. Her tarafının eşit olması için bir spatula yardımıyla üst yüzeyini düzleştirin.
10. 1 saat kadar buzdolabında bekleterek soğuyup katılaşmasını sağlayın.
11. Diğer tarafa miktarını tercihinize göre ayarladığınız süt ile krem şantiyi iyice çırpın.
12. Soğuyan muhallebinin üzerine yine her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
13. Yeniden buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.
14. Buzdolabından çıkardığınız tatlıyı önce ortadan ikiye bölün.
15. Yarımların her birini enine keserek eşit parçalara ayırın. Parçaların her birini kendi üzerine sarıp rulo haline getirip servis tabağına alın.
16. Üzerine arzu ederseniz dövülmüş Antep fıstığı serperek hoş bir sunum elde edebilirsiniz.afiyet olsun ❣
Ponçik Pağaça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ve toz maya dökülür 5 dk beklenir.
2. Ardından diğer malzemeler atılarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yoğurulan hamur 1 saat mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur yuvarlak poğaça haline getirilir tepsiye konur üzerine çay bardağının altı ile bastırılır.
5. Ardından dilimlenen domates biber ve peynirden ufak parçalar yerleştirilir.
6. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
7. 190 derecede 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun
Pofidik Açma Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (birisi üstüne)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yağ
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar tariflere bakarken denemek istediğim açmalar. İlk defa yaptım ama çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim hazır kadar güzeldi.Öncelikle ılık sütü mayayı ve şekeri bi kapta karıştırıp 15 dk bekletiyoruz biraz köpürmesi için
2. Yoğurma kabımıza göz kararı un koyup içini havuz yapıp yumurtamızı sıvı yağımızı köpüren sütlü karışımı şekeri tuzu koyup yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi olacak şekilde unumuzu ayarlayıp yoğuruyoruz.
3. Üzerini örtüp yaklaşık bi saat mayalanması için bekliyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu yumurtadan büyük olacak şekilde beze haline getirip pasta tabağı kadar açıp varsa tereyağını eritip sürüyoruz rulo yapıp düğüm şeklini ya da istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben yine bezelerin büyüklüğünü ayarlı yapamadığım için büyük oldular ve bir tepsi çıktı ama siz küçük yaparsanız iki tepsi çıkar.
5. Hamurlarımız bitince yarım saat kadar tepside mayalanmasını bekliyoruz. Sonra yumurta sarısı ve çörek otu sürüp fırına veriyoruz.
6. Yaklaşık 25 dk da pişiyor fırına göre değişebilir tabi. Denemizi tavsiye ederim çayın yanında çok güzel oluo. Afiyet olsun herkeze
7. Pofidik Açma Poğaçalarım 02.11.2015 19:47 tarihinde güncellendi.
Dondurulmuş Vişne
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 kilo vişne
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Pazardan aldığımız vişnelerimizin saplarını ayıklayalım güzelce yıkama işlemini yapalım.
2. Buz dolabı poşetlerimize istediğimiz miktarda bölerek dondurucumuza yerleştirelim.
Teremyağlı Tart Kek "En Yumuşak Kek"
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ (eritilmiş)
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Kekimiz için tart kalıbını bol teremyağ ve unluyoruz rahat çıkması için.
2. Yumurta ,süt ,şeker ,eritilmiş teremyağı  iyice çırpıyoruz.
3. Azar azar unu eleyip ekliyoruz sonra kakao ve kalan malzemeleri ekleyip 180 derece  ısınmış fırında 15 dk pişiyoruz.
4. Kekimizi fırına atarken pudingi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
5. Onun yanında muhallebiyi bütün malzemeyi katıp yoğun kıvama gelene kadar pişiyoruz.
6. Ondan sonra çıkan kekimizi soğumaya bırakıp tarttan çıkarıp pudingi döküp muallebiyle de isteğimiz şekli veriyoruz. Afiyet olsun❤👉😘😍😍❤
Çilekli Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo çilek
1 bardak şeker
Yeteri kadar yoğurt

Yapılışı:
1. Çilekler temizlenip doğranır. Sonra geniş bir kaba konur üzerine yoğurt eklenir karıştırılır üzerine şekerde eklenir karıştırılır .Tekrardan ve beş dakika dinlenmeye bırakılır. Şeker ağıza çıtır çıtır gelmesin diye dinlenmesi gerekiyor. Dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz .
2. Çilekli Yoğurt 24.11.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Kapış Kapış Biten Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
2. Standart kakaolu kek harcı hazırlayıp 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
3. Uygun bir tencereye vanilya çikolata ve tereyağ hariç bütün malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz. Fokurdamaya başlayınca altını kapatıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
4. Olan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca ayırdığımız sütle ıslatıyoruz.
5. Ardından hazırladığımız muhallebiyi önceden mikserde bir geçiriyoruz ki kıvamını alıp rengi biraz açılsın sonrada kekin üstüne döküyoruz.
6. 2 saat dolap da dinlenmeye bırakıyoruz. Petibör bisküvimizi robottan geçirip un haline getiriyoruz ve pastamızın üstüne yayıyoruz.
7. Üstünü istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Fırında Tavuk Sarma (Limon Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk sarma
6 adet patates
4 adet soğan
4 yeşil biber
4 diş sarımsak
5 tane domates

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı Ramazanlar :)tarifimize başlayalım buyurun.öncelikle tavuğun terbiyesini yapalım limonun suyunu sıkıp içine şekeri ve tuzu ilave edelim .Tavukları bu karışımla iyice ovalayalım .Tavuklar biraz dinlensin bizde sebzeleri doğrayıp tepsiye dizelim öncelikle patatesleri soyalım halka şeklinde doğrayalım .Fırın tepsisini yağlayalım .En alta patatesleri dizelim .Üzerine soğan ve sivri biberlerin ve sarımsağı ikiye bölüpkoyalım .Domatesleri rendeleyip üzerine onuda ekleyelim ve artık sıra tavuklarda tavuğun derisine kesinlikle dokunmayın kızarması için onlar çok önemli derisi üst kısımda kalacak şekilde seyrek aralıklarla tepsiye ekleyelim son olarak da sosuna gelelim salçanın içine baharatları ekleyip suyla açalım ve tavuklara değirmeden üzerine dökelim .Tekrar söylüyorum .Tavuklara değmesin sos 200 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar pişirelim servise hazır hadi buyurun afiyet olsun sevgiler:)
2. Fırında Tavuk Sarma (Limon Soslu) 08.06.2016 17:18 tarihinde güncellendi.