Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pişi (yumurtasız,yağ Çekmeyen,çok lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp ortasını açın süt, yoğurt ve tuzu ekleyip iyice yoğurun(un az gelirse ekleyebilirsiniz)
2. Tezgaha un serpin ve hamuru yarım parmak eninde açın, bir bardak ya da hamur kesme aparatı ile yuvarlak yuvarlak kesin, ortalarını da bir şişe kapağı ile kesin.
3. 1 çay bardağı sıvı yağı tavada ısıtıp içine çok az tuz serpin ve hamurları önlü arkalı kızartın.
4. Şişe kapağı ile kestiğiniz minikleri de ayrıca birlikte kızartın onlarda ayrı bir çıtır ve lezzetli oluyorlar.
Krema Şerbetli Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı tatlının üzerine sürmek için ayırınız)
2 çorba kaşığı sürülebilir yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
Kabartma tozu & Vanilya
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Çok severek yiyeceğiniz bir tarifdir. Şimdiden afiyet olsun 👌😊👍Bütün malzemelerimizi geniş bir kaba alıp 5 dk kadar yoğurduktan sonra avucumuzun ortasında yuvarlayıp şekil veririz. Kalan yumurta sarısını sürüp üzerlerine fındıklarımızı koyup 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.Şerbet içinde su ve şekerimizi kaynattıktan sonra ocak alıp biraz dinlerdikten sonra kremamızı ekleriz ve şerbetimiz iyice ılıdıktan sonra fırından çıkan tatlımızıda 3 dk kadar dinlendirdikten sonra şerbetimizi üzerine ilave ederiz. Beğeniceğiniz bir tarif olur inş. Tekrardan afiyet olsun. 👍😊👌
2. Krema Şerbetli Şekerpare 26.02.2016 07:16 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet havuç
1/2 (yarım) adet kırmızı lahana
500 gr yoğurt
2 diş sarımsak
Maydanoz
2 kaşık zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. 5 adet havucu 2 kaşık zeytinyağı ile 7 dakika pişiriyoruz. Pişen havucu soğumaya bırakıyoruz.Kırmızı lahanayı da rendeliyoruz.500 gr yoğurdu 2 diş sarımsakla karıştırıyoruz.Yoğurdu ikiye bölüp iki ayrı kaba koyuyoruz.Yarısını havuçla yarısını da kırmızı lahanayla karıştırıyoruz.Servis tabağına yanyana koyduğumuz salatayı maydanozla servis yapıyoruz.
2. İki Renkli Yoğurtlu Salata 08.06.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çıtır Çıtır Nişastalı Börek (Pırasalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 tatlı kaşığı  elma sirkesi
2 çay kaşığı  tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı  toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta sarısından birini ayırın ve diğer sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
2. Üzerine tuzu, kabartma tozunu, ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. 15-20 dakika kadar dinlendirin.
4. Bu arada iç harcı hazırlayın.
5. Pırasaları ince ince doğrayın. Suda yıkayıp kevgire alın.
6. Havuçları rendeleyip soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye alın.
7. Yağda kısık ateşte kavurun.
8. Üzerine salçayı ekleyin.
9. Pırasayı ekleyip kavurmaya devam edin.
10. Tuzu ve baharatlarını ekleyin.
11. Suyunu ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
12. Hamurdan mandalinadan biraz küçük bezeler yapın.
13. Nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
14. Aralarına bolca nişasta serpin.  Üst üste dizin.
15. Benim 1 yufkam 8 bezeden oluştu.
16. Yine nişasta serperek açın.
17. Tezgaha bolca nişasta serpin çünkü çok yerinden oynamaması gereken bir hamur.
18. Hamuru milföy hamuru kalınlığında açın.
19. Pırasalı harçtan koyup 1 kat olacak şekilde sarın. Fazla kat olursa kabarmayabilir, içi hamur kalabilir.
20. 3 parmak aralıklarla kesin.
21. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
22. Bütün hamurları bu şekilde bitirin.
23. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
24. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Stollen (Almanların Noel İçin Özel Keki)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram eritilmiş tereyağ
2 yumurta
200 gram şeker
250 gram Quark ( labne peyniri)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
250 gram kuru üzüm
1 rendelenmiş limon kabuğu portakal da olur veya bir paket zirtonat ( Almanya da yaşayanlar için)
125 gram ufalanmış badem
İsteyen Marzipan ( badem ezmesi de kata bilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle bu kek veya pastası Almanyada noel bayramı yaklaşınca her yerde satılmaya başlıyor ama burada çoğunda hep o pis hayvanın katkısı olduğu için biz alamıyoruz. Onun için artık gözümüz kalmasın ve evimizde de yapalım diye bu tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Aslında bu orjinal tarifi yaş maya ile oluyor ama ben onu şahsen ağır bulduğum için böylesine denedim ve sonuçtan herkes memnun kaldı. çay veya kahvenin yanında çok güzel oluyor gerçekten😊😊neyse bence artık tarife geçelim😅
2. Kabartma tozunu ve unu hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Kabartma tozunu katalog ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım. Un miktarını kendiniz ayarlayın hamurun kıvamı kulak memesi olacak. Son olarak yağlı kağıt serilmiş tepsisine üzerine yerleştirin hamurunuzu Stollen şeklini vererek ve 170 derecede pişirin. Ara sıra kontrol edin bazen üstü kızarır ama içi hamur kalır kürdan ile kontrol edin eğer içi hamur olursa fırının derecesini kisin ve bir alta koyun. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve üstüne bol bol pudra şekeri serpin. Bu kek bekledikçe daha da lezzetli oluyor limonun veya portakalın aroması tam çıkıyor o zaman.
3. Not: Bu kekimiz öyle pofuduk bir kek değil yani kimse üzülmeyin kabarmıyor fazla diye biraz çörek gibi oluyor. 😅😅
4. Stollen (Almanların Noel İçin Özel Keki) 04.01.2016 16:08 tarihinde güncellendi.
Coleslaw
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım orta boy beyaz lahana
2 orta boy havuç
1 çay bardağı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:
1. Lahanayı damarlarından ayırıp ince ince doğrayalım, tuz ile bir kaç dakika ovalım.
2. İçine rendelediğimiz havuç şeker sirke yoğurt ve mayonezi ekleyip özleşene kadar iyice karıştıralım.Salatamız hazır aynı fastfood menülerde ki tadı veriyor tavuğun yanına çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Macar Salata ( Rengarenk Bir Salata )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Salam ( ben dilim olan değil rulo olanlardan kendim kesip yaptım. )
5 adet  sosis
4 adet kornişon turşu
1 adet çarli biber ( küçük boy )
1 adet  kapya biber ( küçük boy)
6 adet içi biberli zeytin
Bir tutam maydanoz
Bir fiske karabiber
Tuz ( isteye bağlı ben koymadım. )
Zeytin yağı ( göz kararı ben dolu dolu 4 yemek kaşığı kullandım. )
Süslemek için 5 adet siyah zeytin

Yapılışı:
1. Salam, kornişon turşu ve biberleri julyen bir biçimde doğrayalım. ( Julyen ince şekilde doğranmış olanlar )
2. Sosis ve biberli zeytinleri halka halka doğrayalım.
3. En son yıkadığımız maydanozları da doğrayıp, karabiber hafif atalım.
4. Zeytinyağını dökelim.
5. Harmanlayarak servis tabağına alalım.
Mevsim Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kıvırcık
Roka
Maydanoz
Havuç
Mor lahana
Kuru soğan
Limon tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi iyice yıkayın. Kıvırcık, roka, maydanoz ve mor lahanayı soğanı doğrayın. Havuç soyup rendeleyin. Limon ve tuzu ekleyip karıştırın, istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun 😊
2. Mevsim Salatam 05.11.2015 22:45 tarihinde güncellendi.
Limon Sarımsak Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet limon
15 diş sarımsak
1 su bardağı içme suyu
1 orta boy kavanoz

Yapılışı:
1. Damar tıkanıklığına iyi gelen, kalp krizi karşıtı, uzun ve sağlıklı yaşam yolunu açan bu içeceğin hiçbir rahatsızlığı olmayan insanlara dahi doktorlar tarafından tavsiye edildiğini okudum. Limon ve sarımsağın ayrı ayrı bile binbir derde deva olduğunu da düşünürsek bu karışımın herkese iyi geleceğini düşünüyorum. Kahvaltıdan yarım saat önce bir çorba kaşığı içmek yeterli olacaktır. Şimdi gelelim nasıl yapıldığına.
2. Limonları sıkıp cam kavanozumuza alıyoruz. Sarımsakları soyup yıkamadan iyice eziyoruz. Sarımsakları limon suyunun olduğu kavanoza atarak, kavanozdaki kalan kısmı içimi suyu ile dolduruyoruz. Bir kere çalkalayıp dolaba kaldırıyoruz. 10-15 dk ancak sürüyor bu işlemler. Narenciye sıkacağınız varsa limonları makinede sıkmak hem limon suyundan hem de zamandan sizi kar ettirecek. Serin ve güneş almayan bir yerde saklayarak 20 gün boyunca her gün çalkalıyoruz. Afiyet olsun.
3. Limon Sarımsak Kürü 09.03.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Bandırmanın Koca Kulak Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz ve karbonat

Yapılışı:
1. Derin bir kapta hamur malzemelerini yoğurun ,sert bir hamur elde edin, 20 dk dinlenmeye bırakın, çok ince olmayacak çok kalın olmayacak orta derecede açın ,orta büyüklükte kareler kesin, bir kasede kıymayı tuzu ,karabiberi ,naneyi iyice karıştırın, hamurların ortalarına birer çay kaşığı koyup üçgen şekilde katlayın ,diğer tarafta tencereye suyu tuzu koyup iyice kaynatın kaynayan suya mantıları atın ,suyun üstüne mantıları çıkınca 10 dk daha pişirin ,süzgü kepçe ile süzerek mantıları servis tabağına alın beş dk soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu koyun, yağda kızdırdığımız toz biberi dökün ,afiyet olsun sıcak servis yapın.
2. Bandırmanın Koca Kulak Mantısı 07.02.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Orijinal Lezzetler Bir Arada Karışık Sarma Dolma (Garantili Lezzet )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr beyaz lahana
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
250 gr kıyma
1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
Asma yaprağı sarması

Yapılışı:
1. İlk olarak kuru patlıcanları haşlanmaya bırakalım ağzı kapaklı bir tencerede kısık ateşte 30 dk kadar haşlanır(eşim çok pişmiş sevdiğin için ben 30 dk kaynatıyorum siz isterseniz 15-20 dk haşlayın).
2. Lahana sarması iç harcı için bulgur ince doğranmış baharatlar ,kıyma, sıvı yağ ,koyulup yoğrulur.
3. Lahanalar ince ince sarılıp tencerenin zeminine döşenir, asma yaprağı ve biberlerin iç harcı için düğür ve köftelik bulgur baharatlar ince doğranmış soğan kıyma sıvı yağ yoğrulur .
4. Asma yaprakları serçe parmak kalınlığında sarılır, sarı biberler ve kuru biberler doldurulup yuvarlak kesilen domates dilimleriyle ağzı kapatılır asma yaprakları lahanalar üzerine dizilir .
5. Onların üzerine de kuru biber ve taze biberler dizilir, Kuru patlıcan dolması harcı için haşlanan patlıcanlar süzülür pirinçler soğuk suda iyice yıkanır ve sıcak suda 15 dk bekletilir .
6. O sırada kuru soğan çok ince doğranır, kıyma ,baharatlar süzülmüş pirinçle harmanlanır patlıcanlar doldurulur .
7. İçini çok doldurmayın dağılır yarısından biraz fazla koyun ağzına kadar harçla doldurmayın.
8. Patlıcanları da dizin ağzı yukarı baksın patlıcanların ağızları kapalı olursa daha iyi olur dolmaların üzerine yakın su ekleyin.
9. Biraz sıvı yağ ve zeytinyağı da ekleyip önce harlı ateşte kaynar kaynamaz kısık ateşte alıp kontrollü şekilde pişiriyoruz.
10. Sıcak olarak servis edilir deneyeceklere Afiyet olsun. 😊
Tavşanlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin
2 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
400 gram nişasta ( buğday)
Damla çikolatası (gözleri için kullanılacak)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp derin bir kapta iyice özlerine kadar yoğuruyoruz.
2. Sonra hamuru ceviz büyüklüğü de alıp çok ince olmayacak şekilde rulo yapıyoruz uzatıyoruz.
3. İkiye kıvırıp alt yuvarlak olan kısımı ortaya doğru kıvırıp içi doğru hafif büküyoruz.
4. Kürdan yardımıyla kulaklarına orta çizgi yapıyoruz damla çikolata ile gözlerini yapıp fırın tepsimize yağlı kayıt koyup yerleştiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış -70 derecede fırında pişiriyoruz ( üstü kızarmayacak takip ederek pişirelim)🤗
Teremyağlı Yumuşacık Leopar Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (Hemen hemen 8-9 su bardağı )

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım ve 2-3 dk bekletelim.
2. Kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hamur elde edip 1 saat sıcakta mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurumuzun ardından üzeri için bütün malzemeleri bir kaseye alıp suyu dikkatli şekilde ekleyelim.
4. Çok yoğun ya da çok sıvı olmayacak üzerinde duracak kıvamda olacak. Eger cıvık olursa pirinç unu ekleyebilirsiniz.
5. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp içine istediğiniz harçtan ekleyip yuvarlak şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Hamurlarımızın üzerine harcını döküp 200 derecelik fırında üzeri çatlayıp leopar görüntüsü olana dek pişirin.
7. Çok kızartmamaya dikkat edin hamur yumuşak üzeri çıtır çıtır oluyor.
8. Çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtüp dinlendirin.
Tavukburger Menü Nasıl Hazırlanır Tüm Detaylarıyla Bu Tarifde
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk kıyması
250 gr kuyruk yağı kıyması
5 yemek kaşığı galeta unu
2 silme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı sirke
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Elma dilim patates için
Yarım kilo patates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Servis için
Domates
Marul
Turşu
Ketçap
mayonez
Hardal sos (zorunlu değil)
Köfte miktarı kadar hamburger ekmeği
Cola veya ayran

Yapılışı:
1. Menümüzü hazırlamaya Elma dilimi Patatesi hazırlayarak başlayalım. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp yıkayalım ve suyunu süzelim patatesleri geniş bir kaba koyup üzerine yağ ve gerekli baharatları ekleyip karıştıralım. Daha sonra patatesleri yağlı kağıt serili tepsiye dökelim birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde yayalım. Önceden ısıttığımız fırında patatesler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Bu sırada hamburger köftelerimizi de şekillendirip fırına verebiliriz. Ben hamburger köftesi malzemesinin ölçüleriyle 30 tane hamburger elde ettim. Servis sırasından evde hardal sos ve kornişon turşu olmadığı için kullanmadım ama sizde varsa kesinlikle kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca köftede yumurta soğan sarımsakta kullanmadım bunları kullanınca hamburger köftesinin sıradan bir köfteye dönüştüğünü düşünüyorum. Yumurtasız olduğu için köfte dağılmıyor bunuda ayrıca bilmenizi isterim. Şimdi geçelim hamburgerimizi hazırlamaya.Tavuk kıymasını ve kuyruk yağı kıymasını yoğurma kabımıza alalım ve diğer malzemeleri de ekleyip en az 5 dakika çok iyi karıştırarak yoğuralım. Yoğurma işlemini ne kadar iyi yaparsanız sonuç da o kadar iyi olacaktır. Yoğrulan köftenin üzerini örtüp dolapta en az 2 saat bekletelim. Isterseniz köfteyi 1 gece önceden yoğurup dinlendirebilirsiniz de. Dinlenen köfteden hamburger ekmeği boyutunda parçalar koparıp köfte şekli verelim. Hazır olan Köfteleri fırın poşetine dizip ağzını kapatalım poşete kürdanın ucuyla 5-7 delik açalım. Köfteleri 180 derece de önceden ısınmış fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirelim. Köfteler sıcakken hamburger yapımına başlayabiliriz. Hamburger ekmeklerini ikiye bölelim içine ketçap mayonez dökelim. Üzerine köfte, domates, marul, isteğe göre soğan dilimleri turşu koyarak ekmekle tekrar kapatıp hamburgeri hazır edebiliriz. Hamburger ile birlikte elma dilimi patates ve yanında cola veya ayranla birlikte menümüzü hazır hale getirebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
2. Tavukburger Menü Nasıl Hazırlanır Tüm Detaylarıyla Bu Tarifde 04.09.2019 13:19 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kırmızı Kadife Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 cup (su bardağı) sıvı yağ
1 cup (su bardağı) buttermilk
2 yumurta
2 tbsb (yemek kaşığı)sıvı kırmızı gıda boyası
1 tsp (tatlı kaşığı) sirke ( tercihen beyaz )
2 tsp  ( tatlı kaşığı )vanilya extratı
2 ve 1/2 (yarım) cup (su bardağı) un
– 1 ve 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) cup ( su bardağı) tozşeker
– 1 paket kabartma tozu
– 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tsp ( tatlı kaşığı)  tuz
– 1 tbsb (yemek kaşığı) kakao

Yapılışı:
1. Derin bir karıştırma kabında yumurtalar, sıvı yağ, buttermilk, toz şeker, vanilya ekstratı ve kırmızı gıda boyasını iyice çırpın. Başka bir kaseye un, kabartma, kakao ve tuzu eleyin.
2. Çırpmış olduğunuz yumurtalı karışıma unlu karışımı ve sirkeyi ekleyip 2–3 daha dakika çırpın. Ortası boş yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
3. Üzerine kek karışımını boşaltın. Kalıbı tezgaha birkaç kez vurarak hamurun iyice yerleşmesini sağlayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–50 dakika pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
5. Sıvı krem şantiyi küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Ocağın altını kapatıp iri parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ve balı sıcak kremanın içine ekleyip karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde karıştırmayı bırakın.
6. Soğumuş olan kekinizi bir tepsi üzerine yerleştirdiğiniz tel ızgaranın üzerine dikkatlice ters çevirin. Henüz soğumamış olan çikolatalı sosunu ince bir kat olacak şekilde kekin üzerinde gezdirin.
7. Sosun soğuyup sertleşmesi için bir süre bekletin. Gerekirse buzdolabına koyun. (Bu arada sosun soğuyup akıcılığını kaybetmemesi için benmaride bekletin. ) Kekin üzerine ikinci kat olacak şekilde tekrar sos akıtın ve soğuması için bekletin.
8. Son kat çikolata sosunu da gezdirdikten sonra soğuması için telin üzerinde dinlendirin.
9. Bu arada 2 cup soğuk krem şantinin üzerine toz krem şantiyi ekleyip köpürünceye kadar çırpın.
10. Soğuyup sertleştiğinden emin olduğunuz keki dikkatlice servis tabağına alın.
11. Ortasındaki boşluğa kremayı doldurun.
12. Üzerine çikolata rulolarını koyun.
13. Çikolatalı bölümlerin üzerine kristal şekerleri serpiştirdikten sonra servis yapın.
Domatesli Biberli Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet parmak sosis
2 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz ,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk olarak biberlerimizi halka halka doğrayıp yağımızla kavuruyoruz.
2. Daha sonra sosisleri halka halka doğrayıp tavaya ekleyip soteliyoruz.
3. Domateslerimizi küp küp doğrayıp ekliyoruz. Sarımsaklarımızı  küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
4. Son olarak ta bahratlarımızı ekleyip pişirip afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun.
Dolgulu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2,5 su bardağından sonra yavaş yavaş ekleyin)

Yapılışı:
1. İlk olarak kurabiyenin dolgusunu hazırlayalım. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim.
2. Yumurta akının içerisine; Hindistan cevizi, kakao ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Hazırladığımız karışıma benmari usulü erittiğimiz tereyağı ve çikolatayı ekleyip, homojen bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
4. Hazırladığımız dolguyu oda sıcaklığında bekletelim.
5. Kurabiye hamuru için; un hariç tüm malzemeleri elimizle ezip yedirelim.
6. Azar azar unu ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturalım. Hamurun toparlanması biraz zaman aldığı için iyice yoğuralım.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. İçini parmağımızla bastırarak oyuk açalım ve dolgudan 1 çay kaşığı koyup kapatalım.
9. Kapanan kısımlar altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 160-170 derecede, hafif pembeleşip çatlayana kadar pişirelim.
11. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Renkli Biberli Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı konserve mısır
1 demet ince doğranmış yeşil soğan
1 demet ince doğranmış maydanoz
1 demet ince doğranmış dereotu
3 adet ince doğranmış kırmızı dolmalık biber ( istenilen renk kullanılabilir ) Büyük biberlerden
İnce doğranmış kornişon turşu ? ( istenildiği kadar, ben bir büyük kavanozun yarısını kullanıyorum )

Yapılışı:
1. Yeni öğrendiğim bir salata olan Buğday salatasını sizinle paylaşmak istedim. Hadi başlayalım.Öncelikle buğdayımızı ateşe kolayım ve iyice haşlayalım su sıcak olursa daha çabuk pişer zamandan kazanç.Buğdaylar haşlanırken mısırı derin bir kabın içine alalım. Daha sonra yeşil soğanı dereotunu maydanozu ve kornişon turşuyu ince ince doğrayalım. Buğdayımızı haşlanınca onuda ekleyelim ve harmanlayalım. Bir kase içine zeytinyağı limon suyu ve nar ekşisini alalım tuzumuzu ekleyelim. Karıştırıp salatamıza ekleyelim afiyet osun.
2. Renkli Biberli Buğday Salatası 29.05.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Kolay Ve Leziz Tel Şehriyeli Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tel şehriye
Yarım kavanoz garnitür
Turşu(karışık olabilir)
1 adet biber
1 tutam maydanoz(isteğe bağlı )
1 tutam dereotu( isteğe bağlı )
2 parça haşlanmış fileto tavuk( yani tavuğun göğüs kısmı)
Tuz

Yapılışı:
1. 1 paket tel şehriyeyi yağda kavurup hafif esmerleştirin. Sonra üzerine parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin( bende tavuğu haşladığım suyu tercih ettim çok güzel oluyor böyle)ve kapağını kapatın. Eğer diri duruyorsa biraz daha sıcak su koyulabilir veya fazla geldiyse suyu elekten suyu süzülebilir. Sonra içine süzülen yarım kavanoz garnitür, halka halka doğranmış biber ve küçük kup kup şeklinde turşuları doğrayıp ekleyin. Azlığı  çokluğu tamamen sizin tercihiniz. Ben turşu olarak kelek, salatalık, biber, acur ve son servis aşamasında domates turşusu tercih ettim gerçekten çok yakışıyor. Haşlanmış tavuğu didik didik edip içine dahil edin. İçine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyun. Tuzu da ekleyip son olarak karıştırın.Not: servisten önce domates turşusunu koymayın yoksa sulandırıp eksitebilir.Afiyet olsunnnn:-)
2. Kolay Ve Leziz Tel Şehriyeli Tavuklu Salata 13.03.2016 16:28 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Nar Ekşili Yaprak Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 kilo yaprak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 er kaşık domates biber salçası
2 adet kuru soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
1 diş sarımsak
Kimyon pul biber
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Yıkanmış pirinç ve bulguru kıymaya ilave et karıştırın.
2. Soğan, sarımsak, salçaları, nar ekşisini, sıvı yağ ve baharatları ilave et iyice karıştırın.
3. Yaprakları bir kaç kere iyice yıkayın yaprağın içlerine kıymalı içten konarak sarılır.
4. Üstüne salçalı sostan gezdirelim kısık ateşte 40-45 dakika arası pişirilir. Afiyetler olsun 😋
Bitter Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 limonun kabuğu
1, 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın ve muffin kalıplarınıza kağıtlarınızı yerleştirip hazır bekletin.
2. Rendelediğiniz limon kabuğunu, toz şekerle birlikte ovalayın ve üzerine yumurtayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Üzerine limon suyunu, sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde unu ve kabartma tozunu ekleyip bir mikserle iyice karıştırın.
5. Bu karışımı eşit bir şekilde muffin kaplarının içine doldurun ve ısıttığınız fırında önce 5 dk kabarması için sonra 180 dereceye düşürüp 15 dakika kadar pişirin. 20 dkkada olabilir.
6. Tam soğuduğunda bitter çikolatanızı benmari usulü eritin soğuyan muffinleri batırın süslemeleri üzerine serpin afiyet olsun☺️
Şeftali Reçelim ( Bal Gibi)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg  şeftali
1 kg şeker
Bir kaç damla 🍋 limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şeftalilerimizi yıkayıp soymaya başlıyoruz.
2. Daha sonra soyduğumuz şeftalileri küp küp doğruyoruz.
3. Doğradığımız şeftalilerimizi tencereye alıp üzerine şekerini ekliyoruz bir gece bekletip ertesi sabah kaynatıyoruz.
4. Beklettiğimiz şeftaliler içindeki şekerinde erimesiyle suyunu da salmış oluyor.
5. Ocağın üzerine alıp kaynamaya başlayınca birkaç limon damlası sıkıp 15 dk kaynatıyoruz.
6. Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz ve kavanoz a boşaltıyoruz.
7. Soğuduktan sonra kavanozumuzun üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıyoruz.
8. Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmez reçeli şeftali reçeli enfes tadıyla harika, yiyenler çok beğendi sizlerin de yapmasını tavsiye ederim😋afiyet bal şeker olsun şimdiden👌