Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Erkek Çocukları İçin Şeker Hamuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet sade yuvarlak pasta tabanı
2 paket krema
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Yarım kg çilek
1 muz
2 kivi
1 armut
Çikolata (İsteğe bağlı)
Renkli şeker hamurları

Yapılışı:
1. 2 pasta tabanını üst üste koyup kenardan 3 parmak içeri düz kesiyoruz. iki büyük parçayı yuvarlaklari dışarı da olacak şekilde birleştirin.
2. İlk yarısına az az sütle ıslatın.
3. Kremayı tabana eşit düzeyde sürün.
4. Üzerine meyveleri (küçük dilimlenmiş) eşit şekilde sıralayın isteğe bağlı çikolata üstüne rendelenebilir. En üstüne kremşantiyi eşit sürün. Diğer yarılarıyla üzerini kapatın. Az sütle hafif ıslatın (5-6 çorba kaşığı)
5. Pasta tabanının kesilen diğer ufak parçalarının altına krema hafif sürüp alt kata yapıştırıyoruz. Aynı işlemi üst üste yapıp kapatıyoruz.
6. Pastanın tamamını kremşanti ile spatula yardımıyla sıvıyoruz.
7. Şeker hamuru için püf noktaları: şeker hamurlarını kullancağımız kadarını yoğurup yumuşatın. Açarken masaya yapışmasını engellemek için hafif un kullanın. İki şeker hamurunu yapıştırmak için aralarına hafif su kullanın. ***
8. Sarı ve mavi şeker hamurunu oklava yardımıyla 10 cm lik bir şerit şeklinde açıp alt parçanın yarı yarıya kaplayın. Üst parçaya da açtığımız kırmızı hamuru kaplayın fazlalığını keskin bıçakla kesip alın.
9. Ara açıklığı ince uzun ip gibi şeker hamuru ile kapatın yada çikolata sosuyla.
Kruvasan Ve Susamlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Maya
Çekilmiş ceviz
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Derin bir kapta un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur kıvamı elde ediyoruz. En az 40 dakika mayalanmaya bırakalım.Hamurdan küçük bezeler alıp merdane yardımıyla açıp resimdeki gibi şekil verelim(kruvasan) için.Kalan hamurlarıda açma gibi şekil verip yumurtalayıp susamlayalım. En az yarım saat tepside bekletip iyice mayalandıralım.önceden ısıtılmış 170° lik fırında pişirelim.AFİYET OLSUN ;)
2. Kruvasan Ve Susamlı Açma 02.05.2016 19:13 tarihinde güncellendi.
Bulgur Kebabı (Malatya Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı orta bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bulguru, irmiği, kıymayı, rendelenmiş soğanı ve tuzu, kara biberi geniş bir kaba alın. 10 dakika yoğurun. İçine azar azar su ilave ederek yoğurmaya devam edin. Köfte hamuru iyice özleşmesi gerek. Yoğurma işleminin sonunda yumurtayı kırıp tekrar yoğurmaya devam edin. Köfte hamuru macun kıvamında olması gerek. Hamurdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar kopararak, yuvarlayıp avucunuzun içinde bastırarak yassıltın Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayıp, kaynamakta olan tuzlu suya köfteleri atın.Hafif havalanana kadar haşlayın. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan köfteleri yumurtaya iki yönlü bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.
2. Bulgur Kebabı (Malatya Köftesi) 07.04.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
Cevizli Fincan Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr kadayıf
1 su bardağı ceviz
150 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Kadayıftan bir parça alıp kahve fincanına bastırarak yerleştirelim.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı ceviz içi koyup üzerine bir parça daha kadayıf koyup iyice bastıralım.
3. Fincanı fırın tepsisine ters çevirelim.
4. Tüm kadayıfları bu şekilde tamamlayalım.
5. Tereyağını eritip tüm kadayıfların üzerine gezdirelim.
6. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Kadayıfları soğumaya bırakalım.
8. Şerbet için şekeri ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatalım.
9. Kaynayan şerbete 4 damla limonu ekleyip 2 dakika daha kaynatalım.
10. 5 dakika şerbetin sıcaklığı çıktıktan sonra soğumuş kadayıfların üzerine gezdirelim.
11. Şerbeti çekip soğuduktan sonra üzerine fıstık serpelim.
12. Servis yapılırken dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Baharatlı Çıtır Patatesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 ya da 3 orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 dolu yemek kaşığı mısır unu
Çörek otu, susam
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri elma diliminden biraz daha ince doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
2. Fırını 200 C’ mutlaka önceden ısıtın.
3. Önce yağı, baharatları, ezilmiş sarımsağı, çörek otu ve susamı ilave edip karıştırın. Sonrasında mısır unu, buğday unu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek dizip 200 C’ olan fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
15 Dakika Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu krem şanti
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kakaolu krem santiyi unu ve sıvı yağı karıştırıp yoğuruyoruz ve sonra yuvarlıyoruz.
2. 160 derecede 15 dk pişiriyoruz.
3. Ilıyınca üzerine pudra şekeri döküyoruz. Afiyet olsun 😊
Şanbalı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 subardağı irmik
1, 5 subardağı un
1, 5 bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 3 bardak şeker ve su ocağa alınır şerbet kaynatılır kıvam alınca 3, 4. Damla limon sıkılır odağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Şeker, yoğurt, irmik, un. Güzelce karıştırıp yağlanmış tepsiye yayılır 4 parmak aralıklarla fıstık dizilir 170 derecede pişirilir pişip soğuduktan sonra şerbetle buluşturulur. Malzemenizi tepsiye göre artırabilirsiniz afiyet olsun herkese.
2. Şanbalı Tatlısı 01.05.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Yufkayla Çıtır Çıtır Kadayıf Sarması Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram çekilmiş tel kadayıf
1 kase fıstık ve ya iri çekilmiş ceviz
Kızartmak için
Ayçicek yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye suyu ve şekeri alarak normal ateşte kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar kaynatalım.
2. Limonu da ekleyerek 3 dakika kadar kaynatarak altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Yufkalara 3 ünü üst üste sererek üçgen şeklinde keselim.
4. Kadayıf koyalım fıstığını da koyarak saralım ucunu su ile ıslatarak kapatalım diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak kızgın yağda iyice kızartalım bi borcama dizerek ılımasını bekleyelim ve şerbetini dökelim. Şerbeti biraz çeksin servis yapabilirsiniz mükemmel tatlı kesinlikle denemenizi öneriyorum 👍 deneyenlere afiyet olsun.
Kuru Biber-Kuru Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru dolmalık biber
2/5 su bardağı pirinç
500 gr dana kuş başı et
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı toz sumak

Yapılışı:
1. Bir tencerede su kaynatıp, üzerine kuru biberlerinizi koyun yumuşayıncaya kadar kaynatın.
2. Yumuşayan biberlerinizi çıkartıp, patlıcanlarınızı ekleyip, aynı işlemi yapın. (önce biberlerinizi kaynatın. Daha sonra patlıcanları çünkü önce patlıcanları kaynatırsanız suyunuz siyah olur ve biberlere geçer)
3. Dolmanın içi için; pirincincinizi iyice yıkayın. Yıkanan pirincin içine baharatlarınızı ve domates biber, maydanoz, soğanınızı doğrayıp, ekleyin.
4. Yapınızı ve salçanızı da ekleyip, iyice karıştırın. En son etinizi de koyup, karıştırmaya devam edin.
5. Yaptığınız içi kaynattığınız biberle patlıcanın içine doldurun. Yaptığınız dolmaların üzerine bir tabak koyup, üzeri geçecek şekilde sıcak su doldurun ve ocağa bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45 dakika pişirin.
Pratik Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg yemeklik patlıcan (5 adet küçük boy)
1 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber ( kapya kullandım )
1 yemek kaşığı domates salçası ( ev yapımı )
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kadar pul biber
Tuz (salça tuzlu olduğu için eklemedim)
Yarım çay bardağı kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını zebra gibi soyuyoruz.
2. Dikine ortadan ikiye bölüp dilimliyoruz.
3. Soğanı ve biberleri yemeklik doğruyoruz.
4. Tencerede önce soğan ve biberi zeytinyağı ile biraz kavuruyoruz.
5. Daha sonra salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
6. Salça da özleşince patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kapağı kapatıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. En son baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
9. 5 dk dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz :)Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
Sağlıklı Çöp Şiş (Beslenme Çantası)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2-3 dilim tost ekmeği
Yeteri kadar salam
Yeteri kadar kaşar peyniri
Yeteri kadar domates
Yeteri kadar salatalık
Yeteri kadar siyah/yeşil zeytin
Yeteri kadar labne
2 adet çöp şiş

Yapılışı:
1. Tost ekmeğinin sert yanlarını isteğe bağlı kesin. Daha sonra ekmeği dörde bölün.
2. Bütün malzemeleri ekmek büyüklüğünde doğrayın.
3. Her ekmeğin üzerine labne sürün. Ve istediğiniz gibi dizin.
Ağızda Dağılan Nefis Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
125 gram margarin(oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak şekilde yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip ele yapışmayacak kıvama dek un ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Daha sonra dilediğimiz gibi şekillendirip fırın tepsisine geniş aralıklarla diziyoruz.
3. 180° fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz. çıkardığınızda hala yumuşak olacaktır. Ama soğuyunca kendine gelecek.
4. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp üzerini dilediğiniz gibi, hindistan cevizi veya pasta süsüyle süsleyebilirsiniz. Afiyetle. ⭐
Sacda Türlü Yemeğim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilodan biraz daha az kuşbaşı et
1 kilo patlıcan
7 8 adet biber
3 orta boy patates
3 domates
4 5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanı, biberi ve Patatesi küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz. Sonra sacımızı alıp etimizi kendi buharında pişiriyoruz. Sonra pişen etimize kızarttığımız malzemeleri koyup Salçalı suyunu ilave ediyoruz. Üzerine domateslerin kabuğunu soyup yuvarlak doğrayıp koyuyoruz ve sarımsakları koyup kapağıni kapatıyoruz tuzunu atıp domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz afiyet olsuun 🍃🍃🍃
2. Sacda Türlü Yemeğim 20.07.2016 01:04 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet yufka
150 gr kıyma
3 sap pırasa
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. 1 baş soğan sıvı yağa eklenir ince ince kıyılır kıyma eklenir kavrulur.
2. Ardından pırasalar yıkanır. İnce ince doğranıp tavaya eklenir.
3. Salça tuz karabiber eklenir ve karıştırılır pırasalar ölünce altı kapatılır soğumaya alınır.
4. Bu tarifte yufkalarınıza siz istediğiniz şekli vere bilirsiniz ben yuvarlak yaptım 🤗 buradaki püf nokta böreğin sosunu yufkaların içine değil üzerine dökmemiz🤗 yufkalara iç harcı koyunuz şekil veriniz ve yağlı tepsiye diziniz.
5. Ardından üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökünüz. Buzdolabında 1 saat bekletiniz ve bol susam serpip 180° de pişiriniz💓💓 Şimdiden afiyet olsun
Köz Biberli Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet kırmızıbiber
3 adet havuç
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Kırmızı biber közlenir. Havuç rendelenir biraz sıvı yağ ile kavrulur. Közlenen biberlerin kabuğu soyulur, yıkanıp doğranır. Bir kaba alınır içerisine kavrulan havuç, sarımsak, tuz, karabiber, yoğurt, mayonez konulur. Karıştırılır. Bir tavada sıvı yağ ve pul biber yakılır, üzerine dökülür. AFİYET OLSUN.
2. Köz Biberli Havuç Salatası 05.10.2016 23:43 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Pay
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram sana yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1.5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sizlere sıcakken tadı enfes bir tuzlu pay tarifi vereceğim. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Haydi başlayalım 👍
2. Öncelikle hamuru hazırlamakla işe başlayalım. Yoğurma kabına bütün malzemeler konur. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu dinlemesi için buz dolabı poşetine koyup buzdolabına kaldıralım. 1 saat bekletelim. Bu arada iç harcını yapalım. Bütün malzemeleri ince ince doğrayalım. Geniş bir kapta güzelce karıştıralım. Dinlenmiş olan hamurumuzu alalım. Hamurumuzun yarısından biraz daha az ayıralım. Çok olan hamuru 26 cm çapındaki borcama eşit şekilde yayalım. Hazırladığımız iç harcı da üzerine dökelim. Eşit şekilde onuda yayalım. Kalan hamuru iç harcın üzerine sepet şekilde şeritler oluşturun. Süt ve yumurtayı çırpın ve Hazırladığımız harcın üzerine dökün. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Tartımız hazır.AFİYETLE YİYİN İNŞALLAH :)
3. Tuzlu Pay 09.11.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Ve Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı ( oda ısısında olacak )
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tane yumurta
3 yada yarım daha un (onu siz ayarlayın ele yapışmayacak )
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi karıştırma kabımıza alarak hepsini güzelce yoğuruyoruz.
2. Elimizle yuvarlak ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz ve fırın tepsimize sıralıyoruz,
3. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usulü çikolatamızı eritip içerisine fındık kırıklarını atıp içerisin de kurabiyelerimizi içerisinde alt üst çevirip güzelce bol çikolatalı olana kadar çeviriyoruz.
5. Çikolatası donana kadar bekletip servise hazır oluyor inşallah. Afiyet olsun canlarım 🥰😋
Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça ( Mayasız )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr. Tereyağ ( soğuk küp küp doğranmış )
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet yumurta ( akı içine, sarısı üzerine )
1 türk kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Un ( yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar ekliyoruz )
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, süt, yumurta beyazını alıp karıştıralım. Üzerine tuz ve şekeri ekleyelim. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. En son minik minik doğranan maydanozları ekleyip hamuru tekrar yoğurup parçalar koparıp içine peynir koyalım ve kapatalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu serpip 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
3. Enfes ağızda dağılan mis gibi poğaçalarımız hazır şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
4. Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça ( Mayasız ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı Dolma Biber Ve Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet orta boy soğan
2 kaşık domates salçası
Yarım kilo dolmalık biber
100 gram yaprak sarma
1 çorba kaşığı nane
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
10 15 yaprak maydanoz
1 su bardağına yakın zeytinyağı

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığımız soğanları bir tavaya alalım kızarana dek kavuralım.
2. İki kaşık salçayı ekleyip güzelce kavuralım karabiber kırmızı biber pul biberi ince doğradığımız maydanozları ve pirinçleri ekleyelim.
3. Güzelce karıştırınız sonra zeytinyağını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Dolmalık biberleri tek tek dolduralım sonra yaprak sarmaları saralım tencereye dizelim.
5. Sonra üzerine su ekleyelim ocağa koyalım 35-40 dakikada pişirelim. Afiyet olsun
Enfes Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gram kıyma
4 tane patlıcan
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Kara biber, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanı pijama şeklinde soyun ,yemeklik gibi doğrayın ve kızartın, sonra hepsini peçetenin üzerine koyun ,bir tencerede kıymayı kavurun, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip biraz daha kavurun, içine salça, kara biber, tuzu ekleyip karıştırın patlıcanları da ekleyin ve içine iki su bardağı sıcak su koyun biraz kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin, 5 dk da kısık ateşte pişirin ve altını kapatın sıcak servis yapın, çünkü kıyma olduğu için donuyor.
2. Enfes Musakka Tarifi 05.10.2015 21:00 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Tavuk Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 adet orta boy tavuk göģsü
1 yeşilbiber
1 kırmızı biber
1 adet soğan
Tuz
Kekik
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tencereye sıvıyağ döküp soğanı, biberleri doğrayıp kavuralım.
2. Üzerine küp küp doğradığımız tavukları ve baharatları ilave edip pişirelim.
3. Pişen yemeğimizi güveç kaplarına eşit şekilde dağıtalım ve rendelenmiş kaşarı üzerine serpelim.
4. 180 derece fırında kasarlar eriyene kadar pişirelim.
Palamut Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet palamut
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet domates
1-2 diş sarımsak
3-4 dilim limon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavamızın en altına piyazlık doğranmış soğanı koyduktan sonra patatesleri koyalım.
2. Patatesler mümkün olduğunca ince doğranmış olmalı.
3. Palamut dilimlerini, domatesleri ve limonları da dilimleyerek dizelim.
4. Sarımsak, karabiber ve tuz ilave edelim. Arzu ederseniz kırmızı pul biber ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.
5. 1/2 çay bardağı da su ekleyerek pişmeye bırakalım.
Batman Fıstığını Pişirmenin Püf Noktası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Fıstık
Tuz
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Fıstığı bir küçük leğenin içine bir litrelik suyun koyuyoruz, içine tuzu limon tuzu koyuyoruz. 10 dakika bekletip sonra önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz beş dakika kada bir karıştırıyoruz.Piştiğini anlayınca fırını kapatıyoruz.
2. Batman Fıstığını Pişirmenin Püf Noktası 28.09.2016 16:01 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Müthiş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta ( buğday )
5-6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu, vanilya, nişasta ve unu ekleyelim. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olmalıdır.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dk pembeleşmeden pişirelim.Kurabiyelerimiz piştikten 5 dk sonra üzerini kaplamak için hazırlamış olduğumuz karışıma bulayıp borcamınıza dizebilirsiniz.Hemen dağılan bir kurabiyedir biraz nazik davranmak gerek 😊Kurabiyeler çok bereketlidir bu tarifen ben 95 adet çıkardım.Ceviz büyüklüğünden biraz daha ufak toplar yapmanızı tavsiye ederim.Tadı da adı gibi müthiştir.Afiyet olsun 😊😘Resim eklemeyi unutmayalım 💕
2. Ağızda Dağılan Müthiş Kurabiye 10.01.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Kolay Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
(5 su bardağı ) 1 litre süt

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı ve unumuzu tencereye alalım, 5 dk kadar kavuralım.
2. Sonra şekeri ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra 1 litre sütü azar azar çırpıcıyla hızlı karıştırarak dökelim toparlanma olmamasına dikkat edelim. Göz göz kaynayınca ocaktan alalım. 1 paket vanilya ekleyip mikserle 2 dk kadar karıştıralım.
3. Kalıbı ıslatıp içine boşaltalım. Ben borcama döküp 1 saat buz dolabında beklettim 2 yada 3 saat bekletirseniz daha güzel oluyor ama en az 1 saat buz dolabında ekletin.
4. Daha sonra başka bi kaba ters çevirelim yeterince dinlendiyse kolayca ters çevirebilirsiniz. tarçın ve cevizle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun 😄
Havuçlu Muhallebi Dolgulu Muffin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 çay bardağından bir parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1,5 su bardağı un
1 paket kakao

Yapılışı:
1. öncelikle havuçları iri olarak doğruyoruz ve üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz, haşlama suyunu dökmüyoruz. Havuçlar haşlandıktan sonra blendırdan geçiriyoruz püre yapıyoruz. Koyu olursa gerekirse az süt ekleyebilirsiniz 1 yemek kaşığı kadar nişasta ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip tekrar ocağa koyuyoruz. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. (kıvam bulmazsa, haşlama suyunu çok kaçırırsanız, nişasta eklemeniz gerekirse sütle çözdürüp muhallebiye ekleyebilirsiniz)
2. Kek için malzemeleri hazırlıyoruz. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ ve süt ekiyoruz tekrar karıştırıyoruz. un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip son kez karıştırıyoruz. Muffin kağıdı koyduğumuz silikon muffin kaplarına 1 yemek kaşığı kek hamurundan koyuyoruz. Ortasına havuçlu muhallebiden koyuyoruz ve üzerini kapatacak kadar kek hamurundan koyuyoruz. malzememiz bittikten sonra 180 derece fırında kekimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.
3. Havuçlu Muhallebi Dolgulu Muffin 21.04.2013 13:59 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Puf Puf Kabaran Kayseri Açma Ketesi (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su barda ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı  yoğurt (ben kaymaklı bölümünü kullandım)
1/2 (yarım) su bardağı  sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
1 paket instant maya
2 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ve suyu ılıtın. Mayayı ve şekerleri yoğurma kabına alın üzerine su ve sütü ekleyin.
2. Mayanın hareketlenmesi için 2 dakika kadar bekleyin.
3. Üzerine yağı, yumurtaları ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
4. Tuzunu ve ununu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Üzerini kapatıp bir sofra bezine sarın. Ilık ortamda 25-30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. (instant maya çabuk mayalanıyor kuru veya yaş maya kullanırsanız daha uzun sürebilir)
6. Teremyağı bir tavada eritin ve ılıması için ocaktan alın, bu aralara sürmek için.
7. Başka bir tavada da sıvı yağı ısıtıp üzerine kaşık kaşık un ekleyin. (unun topak topak olması gerekiyor)
8. Tuzunu atın ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
9. Mayalanan hamuru un serperek bir araya toparlayın ve bıçak ile 6 eşit parçaya bölün.
10. Un serperek açın aralarına teremyağdan kaşıkla her yerlerine gelecek şekilde dökün.
11. Uçlarını içe doğru katlayın ve buralara da yağ dökün.
12. Yağsız yeri kalmamalı. Kare şeklinde kapatılan hamuru bir kenara alın.
13. Diğer hamuru da aynı şekilde açın ve yağlayın ama katlamayın.
14. Hamurun tam ortasına önceki açıp kenara aldığınız kareyi yerleştirin.
15. Ve üzerini aynı şekilde kapatın, bunlarıda katlayıp kenara alın. 3. beze için de aynı işlemi gerçekleştirin. Yani 3 bezeyi bir seferde 3 bezeyi ayrı seferde katlayın. (fotolarını attım)
16. Soğuyup yağ donunca tekrar un serperek açın. (açarken yuvarlak değil kare olarak açarsanız sizin için kolaylık olur) Ama çok ince olmamalı.
17. Milföy hamurundan biraz kalın olsa yeterli.
18. Kare şekilde keserek (ben ölçü olarak 5 parmağımı kullandım enini de boyunu da o ölçüde kare olacak şekilde kestim) içlerine iç harçtan koyun ve 4 ucunu ortada birleştirin.
19. Bu kısım alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
20. İsterseniz iç harcı koyup yuvarlayadabilirsiniz.
21. Kare yada yuvarlak şekil farketmez.
22. Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın ve tepsilere yerleştirin.
23. Toplam 4 tepsilik kete yapmış oluyorsunuz.
24. Üzerlerine yumurta sarısı, yağı ve pekmezi çırpıp sürün.
25. Çatal ile çizin ve susam çörek otu serpin.
26. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Nişastalı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 kahve fincanı buğday nişastası
9 kahve fincanı un
1 paket teremyağ
Kıvamı için 1 su bardağı sıvı yağ
3, 5 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bütün ölçüleri büyük bir kaba döküyoruz.
2. Karıştırırken yavaş yavaş kıvam alması için sıvı yağı döküyoruz.
3. Kulak memesi kıvamı olacak istek üzerine içine fındık atabilirsiniz öyle daha güzel oluyor.
4. Sonrasında istediğiniz gibi şekil verip 170 derecelik fırına verebilirsiniz 😊 Şimdiden afiyet olsun
Rengarenk Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket dilediğiniz cesit makarna
Çeşitli renklerde gıda boyası (1 er çay kaşığı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase turşu
1 kase mısır
1 tutam tuz
1 tutam taze nane maydanoz ve dereotu (Kıyılmış)
İsteğe bağlı yoğurt

Yapılışı:
1. İki ayrı kapta gıda boyası ve tuz eklediğimiz suda makarnaları ayrı ayrı haşlıyoruz süzüyoruz.
2. Sonra bir kapta mısır, ince ince doğranmış turşu, yağ ,yeşilliklerle bu iki farklı renk elde ettiğimiz makarnaları iyice harmanlıyoruz.
3. İsteğe göre yoğurt yada mayonezle servis yapabilirsiniz. (Ben nar ekşisi de ekledim) afiyet olsun￼￼￼