Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Kavurma (Yumuşacık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tabak ızgara but (Kemiksiz )
Yarım çaybardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavukları küçük kuşbaşı doğrayalım.
2. Uygun bir tava yada çelik tencereye sıvı yağı koyalım.
3. İyice kızdıralım.
4. Tavukları içine atıp mühürleyelim.
5. Sonra suyunu bırakınca altını kısıp suyunu çekmesini bekleyelim.
6. Suyunu çekince tereyağını koyup, 2-3 dk kavuralım.
7. En son tuzunu ve pulbiberini ekleyip bir iki karıştırıp, ocağı kapatalım. Tavuk kavurmamız hazır. Deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet şifa olsun.
Pastanedekilerden Mükemmel Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet haşlanmış patates
1 paket insant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
Yarim su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için)
6 su bardağı un (ununuza göre arttırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle haşladığımız patatesimizi bir kapta rendeliyoruz.
2. Ardından maya ve tuzu ekliyoruz.
3. Ilık sütümü de ekleyip karıştırıyoruz. Yağımızla yumurtalarımızı koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Ardından yavaşça unumuzu ekliyoruz ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz.
5. Fırınımızı 180 derecede 10 dk ısıtıp kapatıyoruz. Olan hamurumuzden bezeler yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
6. Hamurlarımızı  fırına koyup 15 dk bekletiyoruz.
7. Sonra çıkartıp üzerlerine yumurta sarımızı  sürüp fırınımızı  180 dereceye açıp pişiriyoruz.
8. Doyurucu ve harika bir poğaça oluyor denemenizi tavsiye ederim yumuşacık. Afiyet olsun.
Hindi Etli Ege Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
900 gr hindi göğüs
7-8 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Köri
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Süzme yoğurt
Bir kaç dal maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hindi göğüs etini, 1, 5 – 2 cm kalınlığında parmak uzunluğunda kesiyoruz.
2. Tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyup, soteliyoruz. Baharatlarını ekliyoruz, altını kapatıyoruz.
3. Diğer tarafta patatesleri jülyen usulü ince ince doğrayıp soğuk suda bekletiyoruz.
4. Suyunu süzüp iyice kuruladığımız patatesleri sıvı yağda kızartıyoruz.
5. Diğer tarafta 2 domatesi rendeleyip, tavaya alıyoruz.
6. Domatesler hafif kıvama gelince içine salçayı, karabiberi, tuzu ve az miktarda sıcak suyu ilave edip pişiriyoruz.
7. Tabağımızın en altına patatesleri serip üzerine süzme yoğurt seriyoruz.
8. Üstüne domatesli sos döküp, en üste de hindi etini koyup, maydanozla süslüyoruz.Afiyet olsun :)
Şip Şak Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane hazır yufka
1 kase süt
1 fincan sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Aslında yırtılmış yufkaları değerlendirmek için çok güzel bir börek oluyor .Önce süt ve sıvı yağı karıştıralım .Ben birazda tuz ekliyorum .Ama peynir tuzlu ise koymayın tavayı yağlayıp yufkaları tavanın boyuna göre parçalara ayıralım .Yufkaların yarısını alt kata tek tek döşeyelim her katın arasına hazırladığımız sütlü harçtan koyalım .Ortasına peynir ve sucuğu koyalım .Daha sonra kısık ateşte iki tarafında kızarana kadar pişirelim .Hafta sonu kahvaltısına kolay ve güzel bir börek oluyor .Afiyet olsun.
2. Şip Şak Tava Böreği 08.11.2015 15:44 tarihinde güncellendi.
Kolay Pasta (Bisküvili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi yaparak başlayalım.
2. Tencereye ilk olarak tereyağını alıp eritelim.
3. Eridikten sonra şeker, un ve nişastayı ekleyelim.
4. Biraz karıştırıp sütü ilave edelim.
5. Dibine tutmaması için karıştırmayı bırakmayalım.
6. Koyulaşıp kaynayınca altını kapatalım.
7. 5-6 dakika sonra vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım.
8. Dikdörtgen borcama bir sıra dizilen bisküvilerin üzerine muhallebiyi eşit şekilde her tarafına dökelim.
9. Muhallebinin üzerine bir sıra daha bisküvi dizelim ve bir kenarda bekletelim.
10. Bu sırada çikolata sosunu hazırlayalım.
11. Hazırlanan çikolata sosu ılıyınca bisküvilerin üzerine dökelim.
12. En üste hindistan cevizi ve kakao karışımını serpip süsleyelim.
13. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🍰
Kolay Yaprak Sarma Tekniği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yaprak
Dolamlık iç
Makarna poşeti

Yapılışı:
1. Makarna poşetini ikiye kesiyoruz. Yaprağı yerleştirip içini koyduktan sonra katlayıp fotoğraflarda da gösterildiği gibi üst taraftan çekiyoruz.
2. Kolay Yaprak Sarma Tekniği 26.05.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Dikkat Aşırı Lezzetli Yoğurtlu Kabak Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 havuç
2 kabak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak rendesi

Yapılışı:
1. Kabak ve havuçları yıkayıp soyalım ve rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
2. Tavaya önce yağı sonra sarımsağı en son rendelediğimiz havuç ve kabakları ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Pişince soğuması için farklı bir tabağa alıp serin bir yere kaldıralım.
4. Sos için ceviz hariç bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
5. Üzerine soğuyan kabak havuç karışımını ve cevizleri ekleyip karıştırdıktan sonra servis edebiliriz. Deneyen herkese afiyet olsun 😊
Alaz’ın Krebi +8
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı(bir yaş üzeri tamamı)
1 küçük tutam maydanoz
1 küçük tutam dereotu
1 kibrit kutusunun yarısı kadar peynir
Yarım çay bardağından biraz fazla yoğurt(suyuyla birlikte)
Kıvamı tutacak kadar tam buğday unu
1  tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba yumurtanın sarısını kırıyoruz ardından diğer malzemeleri peynir, maydanoz, dereotu, yoğurdu ekleyerek karıştıralım.
2. Ardından yavaşça unumuzu ekleyelim kıvam alana kadar koyabiliriz(normal krep kıvamında olacak).
3. Tavamızı ocağa koyalım yağı tavaya yumurta fırçası yardımıyla sürelim ve bir kaşık yardımıyla karışımı tavaya ekleyelim.
4. Önlü arkalı iyice pişirelim krebimiz hazır 😍
Üzümlü Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker süt yumurta çırpılır .Daha sonra diğer tüm malzemeler eklenerek karıştırıp küçük muffin kaplarını yağlayıp bölüştürmüştüm .Ben ve ısınmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirdim.
2. Üzümlü Yumuşacık Kek Tarifi 09.12.2015 12:08 tarihinde güncellendi.
İrmikli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram bebe bisküvisi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Merhabalar. İlk önce bisküvileri tarçın ve kakaoyla rondodan geçir. Sonra üzerine eritilmiş margarini dök ve istediğin kaba boşalt bastır. Buzdolabına kaldır biraz sertleşsin. Süt irmik şekeri tencereye al kaynar. Kaynadıktan sonra ocağı kapat ve vanilyayı dök çırp. Kakaolu karışımın üzerine dök. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra afiyet olsun😊.
2. İrmikli Yaş Pasta 24.09.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Patatesli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 gr baklavalık yufka (yarım paket)
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı soda

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanları çok minik doğrayıp zeytin yağında kavurun.
2. Patatesi ilave edip 2 3 dk beraber çevirin baharat ilave edin ve soğumaya bırakın.
3. Eritilmiş tereyağı süt soda çırpıp sos hazırlayın. Her börek için beşer yufkaya ihtiyacımız olacak.
4. Bir yufkayı açın üzerine sosu fırça ile az az sürün. 5 kat yufkaya aynı işlemi uygulayın. Kenarına patatesli harçtan koyun.
5. Fırın tepsiye börekleri dizin ve istediğiniz büyüklükte kesin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
6. 180 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Patlıcanlı Sarma Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kadar dana kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyip suyunu süzüyoruz.
2. Ardından sarımsağı rendeleyip tüm köfte malzemesini ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Yağılı kağıt üzerine köftemizi dikdörtgen şekli vererek ince bir tabaka halinde açıyoruz.
4. Üzerine közlenip doğranmış patlıcanımızı ve kapya biberi ekleyerek yağılı kağıt yardımıyla rulo haline getiriyoruz.
5. Rulo köftemizi dilimleyerek üzerine tereyağımızı koyuyoruz ve 200 derece turbo fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
Oreolu Mozaik Pasta (6 Kişilik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
10 adet oreo

Yapılışı:
1. 1, 5 paket petibör bisküviyi ve 10 adet oreoyu büyük parçalar elde edecek şekilde elimizle kırıyoruz.
2. Kreması için 1 paket (200 ml) kremayı uygun bir tencereye alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz. Son olarak 1 paket (75 gram) sütlü çikolatayı ve 1 paket (75 gram) bitter çikolatayı parçalayarak kremaya ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
3. Kremayı ocaktan alındığı ilk sıcaklığıyla parçaladığımız bisküvilerin üzerine döküp kaşıkla karıştırıyoruz.
4. İstediğimiz şekilde bir kalıbın tabanına streç film seriyoruz. Hazırladığımız karışımı üzerine döküp düzenliyoruz. Kenarlarda kalan streç filmle üzerini kapatıp 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
5. Kremamız buzlukta beklerken çikolata sosunu hazırlıyoruz. 1/2 paket (100 ml) kremayı tencereye alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 1 paket (75 gram) bitter çikokatayı parçalayıp karıştırarak eritiyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip eridikten sonra altını kapatıyoruz. Pastamız buzlukta donarken sosumuz da kıvam alacaktır.
6. 2 saatin sonunda pastamızı buzluktan alıp streç filmden kolaylıkla çıkarıyoruz. Üzeri için hazırladığımız çikolata sosunu döküp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Üzerini çilek, oreo, toz antep fıstığı ve nane yapraklarıyla süslüyoruz.Uzun uzun anlattığıma bakmayın, ben detaylı tarif verdim; yapımı çok kolay ve pratik ✌✌✌
Tirit Hindili
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr hindi eti
3 su bardağı su
Orta boy borcamı dolduracak kadar yufka sarması
Tuz
Tereyağ

Yapılışı:
1. Arkadaşımıza yemeğe gitmiştik annesi tirit yapıp getirmiş biz çok beğendik tavsiye ederim :) Suyla birlikte hindiyi düdüklü tencereye alıyoruz ve 40 dakika kadar pişiriyoruz. O arada yufka sarmalarını bizde siron derler borcama diziyoruz .Pişen hindi suyuyla ıslatıp kemikten ayrılan hindilerimizi de üstüne serpeliyoruz ve en üstüne kızarmış tereyağ biz böyle yaptık o gün ama sarımsaklı yoğurdu döküp de deneyebilirsiniz .Oda güzel oluyor .Afiyet olsun :)
2. Tirit Hindili 15.12.2015 19:05 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Sucuklu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 havuç
1 patates
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1/2 (yarım) su bardağı lor peyniri
1/2 (yarım) kangal sucuk
1 paket kabartma tozu
3-4 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
Çörekotu

Yapılışı:
1. Havucu, patatesi kaşarı rendeliyoruz. Biberleri ve sucuğu küçük küçük doğruyoruz. Derin bir kapta önce sıvı malzemeleri çırpıp sonra tüm malzemeleri ekliyoruz. Kekten biraz daha kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Kek kalıbını yağlayın ve biraz un serpiştirin. Hamuru kek kalıbına dökün ve üzerine çörek otu atın. 180 derece fırında 30-35 dk pişirin. Kürdan testi yapabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıkınca kek kalıbından çıkartın ve servis edin afiyet olsun.
2. Sebzeli Sucuklu Kek 19.05.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Kavurma Yöntemiyle Kısır Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
Rendelenmiş havuç
Marul
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Süslemek için mısır

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ayçiçek yağımızı tenceremize alıp soğanlarımızı kavuruyoruz.
2. Soğanlarımızı iyice kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
3. 1 su bardağı kısırlık bulgurumuzu ilave edip 5 dakika boyunca kavuruyoruz.
4. Rendelemiş olduğumuz havucu koyup karıştırıyoruz.
5. Kavurma işlemi bittikten sonra 1 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip tenceremizin kapağını kapatıp demlenmesi için ocaktan alıyoruz.
6. Soğuduktan sonra istediğimiz yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırma kabında karıştırıyoruz.
7. 1 çay bardağı zeytinyağını bu aşamada katıyoruz.
8. Tuzunu ve diğer baharatları damak tadınıza göre koyabilirsiniz.
9. Ben 1, 5 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığının ucuyla da karabiber koydum.
10. Arzunuza göre limon, nar ekşisi kullanabilirsiniz.
11. Ben 2 yemek kaşığı limon suyu kullandım.
12. Dilerseniz süslemek için mısır kullanabilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Ballı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Pirinci yıkıyoruz, süt, vanilin ekliyoruz ve yarım saat pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra ilk sıcağı gidince balı ekliyoruz. Ağzını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
Teremyağlı Kavrulmuş Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2. 5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz haline getirilmiş fındık

Yapılışı:
1. Teflon bir tavaya boş bir şekilde un koyulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur.Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kaba diğer bütün malzemeler koyulup karıştırılır ve azar azar kavrulan un eklenir.
2. Kulak memesi yumusaklığındaki hamur yuvarlanır ve ortasına 1 er tane fındık bırakılır. 170 derece 25 dk pişirilir afiyet olsun. .
Kavrulmuş Susamlı Çatlak Kurabiye (Yok Böyle Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı susam
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce susamları bir tava veya tencerede kavurdum.
2. Çok fazla kavurmadım tadı acılaşmasın. (açık kahve rengi) olacak.
3. Sonra rondoda çektim.
4. Yoğurma kabına diğer malzemeleri ve susamı koyup yoğurdum.
5. Ele yapışan bir hamur yaptım. elimi sıvı yağla ıslatarak cevizden büyük parçalar alıp yuvarladım.
6. Bolca pudra şekerine buladım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180* önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirdim.
8. Ben kurabiyeleri büyük yaptım. 1 tepsi oldu.
9. Siz daha küçük yaparsanız daha fazla kurabiyeniz olur. Afiyet olsun.
Altın Sarısı Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı sıcak su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tane tam limon rendesi
3 çorba kaşığı limon suyu
2 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve sıcak su çırpma kabına alınır ve mikserin en yüksek ayarında 5 dakikaya yakın çırpılır. köpük köpük kıvama gelene kadar çırpma işlemi devam eder.
2. Daha sonra süt ve yağ eklenir spatula ile alttan üstte hafifçe karıştırılır.
3. Başka bir kapta 3 su bardağı un ve kabartma tozumuz karıştırılır ve elenerek kek karışımına eklenir.
4. Mikserin en düşük ayarında 1 dakika gibi kısa bir süre un ile harcın karışması sağlanır.
5. Daha sonra limon suyu, rendesi, ve zerdeçal da eklenerek mikserimizin en düşük ayarında kısa bir süre çırpılır.
6. Sonra buzdolabından çıkardığımız kalıba kek harcımız dökülür ve içinde ki hava birkaç kez tezgaha vurularak alınır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.
8. Limon sosumuz için pudra şekerine azar azar limon suyu ilavesi yaparak akışkan kıvamlı bir sos elde edilir.
9. Fırından çıkardıktan sonra sosumuz üzerine gezdirilir.Afiyet olsun.
Sebzeli Kıymalı Muska Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı kadar kıyma (İsteğe bağlı)
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
1 yemek kaşığı soya sosu (İsteğe bağlı)
Kekik
Kimyon
Tuz
Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Kıymayı yağda hafif kavurup küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
2. Rendelemiş havuç ve kabağı ekleyip baharatlarını ve soya sosunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirip soğuması için bir tabağa alalım.
3. Yufkayı ortadan ikiye bölüp yarım dairelerden 6-8 cm kalınlığında şeritler keselim.
4. Şeritlerin baş kısmına 1 çorba kaşığı harçtan koyup üçgen şeklinde katlayalım.
5. Yufkanın en son ucunu suya batırıp kapatalım ki açılmasın. Börekleri derin yağda kızartalım. Afiyet olsun #
Şipşak Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un ( kontrollü dökün arkadaşlar ben göz kararı döküyorum kek kıvamı gibi olcak)

Yapılışı:
1. Önce malzemeni hazırlayın tezgaha koyun😘
2. Ardından fırınını 180 dereceye alt üst ayarlayın ve kabınızı alın.
3. Çırpıcıyı alıp eline yumurtanı kırın şekerini dökün, üzerine ve köpüş köpüş olana kadar çırpın🤪
4. Ardından yağını sütünü koyun çırpın.
5. Kakaonu ekleyin tekrar çırpın .
6. Kalan malzemelerinide koyun ve tekrar çırpın.
7. Kalıbını yağlayın malzemeni dökün ve sürün fırınına.
8. Keki fırındandan çıktıktan ve soğuktan sonra  1 su bardağı süt ile kalıptan çıkardıktan sonra ıslatın.
9. Daha sonra çikolata sosunu alın arkasına kaç bardak süt koymanız gerekiyorsa koyun ve ocakta karıştırın.
10. Çikolata sosu olunca kekin üzerine dökün. Çikolata sosu soğuyunca şöyle bir süsleyin.AFİYET OLSUN İŞTE EVDE YAPILAN MİS GİBİ PASTA❤❤❤
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4/4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri kabımızda karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
2. Şekli vermek size kalmış ben hazır kalıp kullandım.
3. 170 derecelik fırınımızda alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Çıktıktan sonra üzeri için pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.
Balkabaklı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp kısık ateşte çırpma teliyle çırparak pişiyoruz.
2. Koyulaşan muhallebiye tereyağ ve vanilyayı ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Kabak püresi için kabakları küp küp doğrayarak pişirme tenceresine alıp üzerine şekerini ilave ediyoruz. (ben dün geceden şekerde beklettim çıkan suyuyla pişirdim )siz bekletmeden de pişirebilirsiniz.
5. Pişen püreyi çatalla yada rondadan geçirip ezin ben yapışmasın diye püreye su ekledim yarım su bardağı
6. Dikdörtgen bir tepsinin içine bir sıra bisküvi dizip üzerine kabak püresinden yerleştiriyoruz.
7. Bir sıra daha bisküvi yerleştirip muhallebiden sürüyoruz.
8. ,Tekrar bir sıra daha muhallebili kat yapıp en üste bisküvi dizerek kabak püresinden yerleştiriyoruz.(Pastamız alt kat ve üst kat kabaklı ortadaki iki kat ise muhallebili olacak şekilde toplamda dört katlı oluyor. )
9. Üzerine ceviz ve fındık kırığı serperek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Üzerine fındık ve ceviz ekleyin birazda nar taneleri ekleyebilirsiniz.Dinlenen pastamızı dilimlere ayırıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun hanımlar
Soslu Tavuk Kızartma (Tavuk Kalamar)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk eti
1 şişe maden suyu
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Tavuk eti ince uzun şeritler halinde doğranır.
2. Göğüs eti bu anlamda daha rahat oluyor.
3. Ayrı bir kapta maden suyu, yumurta, un, kabartma tozu ve baharatlar iyice karıştırılır.
4. Tavuk etleri de eklenip 1-2 saat dinlendirilir.
5. Sonra kızgın yağda kızartılır.
Sade Kek (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Vanilya
Kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri abartısız 5 dk çırpın,
2. Sırasıyla malzemeleri ekleyin lakin vanilya kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
3. Su eklendiği için yumuşacık oluyor denemenizi tavsiye ederim.Daha sonra karışımınızı borcama yağlı kağıt serili bir tepsiye boşaltınız.
4. 180 derecede 40 dk. dikkatli pişirilir.Afiyet olsun. :)
Kremşantili Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Krem şanti

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker çırpılır. Köpük köpük olduktan sonra sıvı yağ, kakao, süt, vanilya ekleyip tekrar mikserle çırpılır. Bu karışımdan bir bardak ayrılır, sonra un ve kabartma tozu da ekleyip akışkan bir hamur elde edilir. Ve ısıtılmış fırına verilir. Kek piştikten sonra sıcakken daha önce ayırdığımız karışıma yarım su bardağı süt ekleyip kekin üzerine eşit miktarda dökülür. Soğuyunca krem şanti üzerine sürülüp dolapta 1- 2 saat dinlendirilip servis edilmeli 😊Afiyet olsun.🍴🍴
2. Kremşantili Ağlayan Pasta 05.10.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında )
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta sarısı
25 gr kakao (1 fincan kadar)
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz.İstediğimiz büyüklükte yuvarlayıp önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz fırına veriyoruz. Şimdiden afiyet olsun
Çikolata Soslu Top Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarini yoğurma kabına alıyoruz daha sonra yumurtasını pudra şekerini nişastayı ilave edip biraz yoğuruyoruz sonra ununu koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Cevizden biraz küçük parçalar halinde yuvarlayıp çok az yağlanmış fırın tepsisine koyalım. Önceden 5 dakika ısıttığımız fırında 180 derecede 20. 25 dk pişirelim. Altları hafif kızarmış ama ustu beyaz ve çatlamış olacak. Daha sonra kurabiyeler pişerken çikolatalarımızı eritelim ben yarım çay bardağı kadar süt koymuştum siz ayarlarsınız. Kurabiye piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca önce sosa daha sonra hindistan cevizi ve renkli süse batırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Kurabiyeler soğuyunca daha iyi toparlıyor kendini nasıl servis edeceğiniz size kalmış. Afiyet olsun.
2. Çikolata Soslu Top Kurabiyelerim 21.05.2016 10:07 tarihinde güncellendi.
Sütlü Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
3 adet orta boy havuç
500 ml süt
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Bir su bardağı tel ya da arpa şehriye
2, 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Tavuk göğsümüzü öncelikli olarak yumuşayana kadar haşlıyoruz ( ben soğuk suyla haşlıyorum tavuk suyla bütünleştiğinden daha lezzetli bir tavuk suyu elde etmiş oluyoruz tavuk suyunuzu çorba tenceresinin hacmi kadar suyla dolduralım malum başlanırken suyun bir kısmı buharlaşacak)haşladığımız tavukları istediğiniz büyüklükte didip yada küçük küçük doğrayalım
2. Çorbamızı yapacağımız tencereye önce tereyağı sonra unu koyarak kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ardından havuçlarımızı ve tavuklarımızı atalım sütümüzü dökelim ve haşladığımız tavuğun suyunu tenceremize dökelim ardından şehriyelerimizi atalım ( şehriyemizi kavurmayalım o zaman pilav tanesi gibi olup özleşmiyor çorbalarda kavurmadan şehriye kullanmak çorbayı daha kıvamlı yapar)
4. Havuçlarımız ve şehriyelerimiz pişene kadar ocaktan almayalım .
5. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ki taşmasın arada karıştırmak dibine çökmemesi açısından iyi olur ocağın altını kapatmadan 10 dk önce maydanoz ,dereotu, kimyon, tuz, nane,kekik ekleyelim .
6. 10 dk özleştikten sonra çorbamız servise hazır.