Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kabaklı Patatesli Fırın Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane büyük kabak
1 tane büyükçe patates
6-7 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
15 yaprak nane
3 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağından biraz fazla un
1, 5 tatlı kaşığı kabarma tozu
Pulbiber, tuz, karabiber
(İsteyen 1 çay bardağı kadar rendelenmiş sert beyaz peynir ekleyebilir)

Yapılışı:
1. Kabakları ve patatesi rendeleyip iyice suyunu sıkalım.
2. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve naneyi doğrayalım kabak ve patates rendesinin üzerine ekleyelim.
3. Yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu, un ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. Cıvık bir hamur olduysa biraz 1-2 kaşık daha un ekleyebilirsiniz.
5. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine mücver karışımını döküp kaşıkla yayalım.
6. Önceden ısıttımız 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. ( Pişip pişmediğine kürdan yardımıyla bakalım. kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir)
7. Tepside biraz dinlendirip servis edelim. afiyet olsun🌸 instagram sayfama beklerim@mutfak_sesi
Bebekler İçin Tam Buğday Ekmeği (6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım paket instant maya
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
125 ml ılık su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Bu süreçte un yetersiz geldiyse ekleme yapılabilir.
2. Üzerine streç film ve temiz bir örtü örtülerek yarım saat beklenir, mayalanması sağlanır.
3. İstenen şekil verilerek fırına verilir.Afiyet olsun.
Teremyağlı Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı teremyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı maya
Yarım çay bardağı süt
2 bardak un

Yapılışı:
1. Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenir. 5 dakika bekletildikten sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Daha sonra hamur yarım saat mayalanması için bekletilir.
3. Bekledikten sonra hamur tepsiye yayılır salça ve teremyağı yarım çay bardağı su ile sulandırılarak üzerine sürülür.
4. Üzeri için domates, sucuk sosis, yeşil biber küçük parçalar halinde doğranarak üzeri kaplanır.
5. 30 dakika 180 derece fırında pişirilir ve piştikten sonra kaşar rendesiyle üzeri kaplanarak 5 dakika daha pişirilir. Teremyağlı nefis pizzamız hazır.
Ispanaklı Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru için:
5 kepçe un
2, 5 bardak su
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. 2 soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda söndürülür. Önceden ayıklayıp güzelce yıkayıp doğradığımız ıspanaklar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte iyice söndürülür. Sonra baharatlar eklenir.Ispanaklar olana kadar hamurumuzu yapmaya başlıyoruz. Un, su, tuz bir kabta karıştırılır. Hamur istediğimiz kıvama gelene kadar arada azar azar elimize un alarak güzelce yoğurulur. Küçük kavun büyüklüğünde 3’e bölünür. Tezgahı hafifçe unlarız ve bir merdane yardımıyla ayırdığımız parçalar çok büyük olmayacak şekilde açarız. Sonra açılan hamurları arkalı önlü sıvı yağ ile iyice yedirerek yağlanır. Biraz bekletiyoruz. Önce biraz elimizle hamuru genişletip sonra çarşaf üzerine koyuyoruz. Alttan çeke çeke açabildiğimiz kadar açıyoruz. Yırtılmalar olabilir önemli değil. Açtıktan sonra iç harcımızı kouyoruz. Çarşafın bir tarafindan kaldırarak rulo yapıyoruz. Yağladımız tepsiye koyuyoruz. Diğer iki hamur içinde aynısını yapıyoruz.Başka bir yerde yumurtanın sarısı ile süt karıştırılır. Tepsiye yerleştirdikten sonra hazırlanan karışım üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35 dk pişirilir.
2. Ispanaklı Çarşaf Böreği 02.03.2016 22:29 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Dereotlu Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Yarım demet dereotu
4, 5-5 su bardağı un(kontrollü bir şekilde)

Yapılışı:
1. Sizlere sık sık yaptığım kolay kolay bayatlamayan ani misafirler için yapabileceğiniz az malzemeli ve çok. Pratik bir tarif vereceğim inşaAllah bu tarifi isterseniz yapıp fazlasını buzluğa koyabilirsiniz .Çıkarttığınızda biraz ısıtıp servis edebilisiniz.Un hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım .Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim .Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynirli maydanozlu karışımdan koyup kapatalım .İsterseniz sadede yapabilirsiniz .Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Sirkeli Dereotlu Kıyır Poğaça 10.08.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Misket Köfteli Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı bulgur
Yarim çay bardağından biraz fazla tel şehriye
4 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp köftemizi yoğuruyoruz.
2. Daha sonra misketten biraz daha büyük parçalar koparıyoruz  yuvarlayıp uygun bir kaba diziyoruz.
3. Pilav piştikten sonra kızartılacağı için dolaba kaldırıyoruz.
4. Bulguru yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.
5. Önce sıvı yağını  tencereye alıyoruz  ,hafifçe kızdırdıktan sonra tel şehriyeyi de ilave ediyoruz.
6. Şehriyeler hafif pembeleşmeye başlayınca tereyağını ilave edip biraz  kadar kavuruyoruz.
7. Ardından sıcak su ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapıp  kısık ateşte kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp üzerine  havlu kağıt koyuyoruz kapağını kapatarak pilavı demlenmeye bırakıyoruz.
9. Dolaptaki köfteleri çıkarıp kızgın yağda kızartıyoruz.
10. Dinlenen pilavımızı hafif hafif karıştırdıktan sonra servis edeceğiniz kalıba ıslatıp süzdürün daha sonra pilavı  koyup uygun bir tabağa ters çevirin.
11. Üzerine ve kenarlarına misket köfteleri koyup servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
Teremyağlı Meyveli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı teremyağ
Bir paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye koyuyoruz.
2. Vanilya hariç iyice çırpma teliyle karıştırıyoruz sonra ocağa alıyoruz.
3. Kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Kaynayınca vanilyalı koyup karıştırıp ocağın altını kapayıp kupalara koyuyoruz.
5. Meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Meyveli Tart Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağ ve yumurta karıştırılır. Şeker ilave edilir iyice harmanlanır.
2. Un, kabartma tozu, vanilya karışıma eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Tart kalıbı iyice tereyağı ile yağlanır. Üzerine az miktarda un serpilir.
4. Serpilen unun fazlasını almak için tart kalıbı tersine çevrilir ve 2-3 kere kalıbın arkasına vurulur.
5. Hamur merdane yardımıyla kalıbın büyüklüğüne göre açılır.
6. Hamur kalıba eklendikten sonra el ile düzeltilir.
7. Tart hamurumuzun çok kabarmaması gerektiği için hamurumuzun her yerine çatalla delik açmamız gerekir.
8. 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirmemiz yeterli olacaktır.
9. Fırından çıkan hamurumuz soğuduktan sonra dolgu kreması paketin arkasındaki tarife göre hazırlanıp eklenir.
10. Üzerini dilediğiniz gibi meyveler yerleştirilir. Afiyet olsun…
Enfes Nişastalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. 🌼selamûn Aleyküm 🌼Herkese Hayırlı cumalar!😊
2. Sizinle çok sevdiğim nişastalı börek tarifini paylaşmak istiyorum, umarım deneyip beğenirsiniz😊
3. 🌼Hamur malzemeleriyle baklava hamuru gibi bir hamur hazırlayıp yoğuralım.🌼Hamuru üç eşit parçaya bölelim.🌼 Üzerini örterek 10-15 dakika kadar dinlendirelim.🌼Sonra bu üç eşit bezeyi gruplar halinde küçük bezeler yapalım. (ben 9 beze aldım)İlk birinci gruptan açmaya başlayalım. Diğer bezelerin üzerini örtmeyi unutmayalım.🌼 Birinci bezenin altına ve üzerine bir miktar nişasta serpelim. Merdane veya oklava yardımıyla küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerini hafifçe nişastalayarak bir kenara alalım.🌼Diğer geri kalan dokuz bezeyi de bu şekilde açıp, birbirinin üzerine koyalım. Aralarını hafifçe nişastalamayı unutmayalım. En üsttekine nişasta serpmeyelim.🌼Birinci grubu merdane veya oklava yardımıyla, tepsimizin büyüklüğüne göre açalım. Açtığımız bu katlı yufkayı tepsiye serelim. Üzerine bolca peynir serpiştirelim. 🌼🌼Diğer ikinci onarlı grubu da bu şekilde açıp, hazırlayalım ve üzerine yine peynir serpelim ve birinci grup tepsimizin üzerine yerleştirelim.🌼Ardından son katı oluşturan üçüncü onarlı grubu açalım ve peynirli malzemenin üzerine serelim. Daha sonra böreğimizi dilimlere keselim.🌼Küçük tavada Tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak eritelim ve böreğin üzerine gezdirelim. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Isınmış fırına nişastalı böreği sürelim. Altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.🌼 Size tavsiyem bu böreği sıcak tüketin nişastalı olduğu için bu şekilde çok lezzetli oluyor. Çıtır çıtır oluyor.
4. 📝Eğer isteseniz peynir yerine patates de kullanabilirsiniz damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz iç malzemeyi.
5. 🌼Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊
6. Enfes Nişastalı Börek 08.04.2016 20:48 tarihinde güncellendi.
Diş Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 bardak pudra şekeri
1 bardak nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Beyaz şeker hamuru(ben kendim evde yaptım)
Çeşitli süsler, granürler

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz daha sonra  yapışmayan fakat çok sert olmayacak bir hamur elde etmek için unu az az ekleyerek yoğuruyoruz ,hamurumuzu merdane yardımıyla açıyoruz açtığımız yere yapışmaması için altına biraz nişasta serpebilirsiniz,ben öyle yaptım daha sonra yarım cm kalınlığında açtığımız hamuru diş kalıbıyla kesip fırın tepsisine diziyoruz 180 derecede ısınmış fırında 15 dk pişiriyoruz hamur kızarmayacak bu arada şeker hamurunu da ince bir şekilde açıp ayni kalıplarla kesiyoruz pişen ve soğuyan kurabiyelerin üzerini suyla ıslatıp hamuru yapıştırıyoruz yumurta fırçasıyla ıslatabilirsiniz, daha sonra üzerini istediğimiz figürlerle süsleyip servis yapabilirsiniz ,ben ilk defa yaptım zamanım kısıtlıydı bebeğimde durmuyodu ama tadı güzel oldu siz görüntüsünü daha güzel  yapabilirsiniz:)
2. Diş Kurabiyesi 28.09.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Orman Meyveli Cheesecake (Ucuz Kolay Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Burçak Bisküvi
1 Paket Yulaflı Bisküvi
100 Gram Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kelepçeli bir kap kullanmanızı öneririm ben öyle yaptım.
2. Tereyağını eritip toz haline getirdiğimiz bisküvilerle karıştıralım ve kalıbımızın tabanına yayıp bir bardağın alt kısmıyla bastırıp sıkıştıralım.
3. Peynirleri iyice çırpıp kremsi kıvama getirelim.
4. Toz şekeri ekleyip çırpıp sonra vanilya ve kremayı ekleyelim.
5. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip iyice çırpalım ve nişastayı da ekleyip karışımı kalıba dökelim.
6. Kalıbın altını ve etrafını aliminyum folyo ile kaplayalım ve fırına yerleştirelim. kalıbın yanına da ısıya dayanıklı bir fırın kabına su koyup yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında 55 dakika pişirelim.Süre dolduktan sonra hemen çıkarmayalım ve fırını kapatıp kapağını hafif aralayıp böyle 30 dk bekletelim.
8. Son olarak ise üzerindeki tarife göre önceden hazırladığımız soğumuş orman meyveli sosumuzu cheese kekimizin üstüne yaylım ve buzdolabında 1 gece dinlendirelim.Afiyet olsun 💟💟
Hakiki Un Kurabiyesi (Sadece 3 Malzeme İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( 250 gr )
1 su bardağı dolusu pudra şekeri
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak 250gr margarini tavaya alıp ocağın altını kısarak eritelim.
2. Margarin eridikten sonra ocağın altını tam açıp 3-4 dk iyice kaynatalım.
3. Kaynayan margarinin dibindeki ve üstündeki tortuları atmak için çay süzgeçi ile margarini süzüp bir kaseye boşaltalım.
4. Ardından margarinin katılaşması için 2-3 saat buzdolabına bırakalım.
5. Katılaşan margarini yoğurma kabına alıp biraz yoğuralım.
6. Ardından pudra şekeri ve unu da ekleyip iyice yoğuralım.
7. Hamuru silindir şekline getirelim çatalla üzerini çizip dilimleyelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece alt/üst fırında 20-25 dk pişirelim.
9. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğuması için dinlendirelim. (Sıcakken dağılıyor bu yüzden ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim)
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim. AFİYET OLSUN :)
Ispanaklı Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg hazır yufka
1 adet yumurta
sıvıyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlayın.
2. Yufkayı açıp ortadan ikiye bölün.
3. Hazırladığımız ıspanaklı harcı üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarın.
4. Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp, sardığımız yufkaları ortadan başlayarak daire şeklinde kendi etrafında dolayarak tepsiyi doldurun.
5. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına sürünüz.
Butik Kurabiyeler (Şeker Hamurlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 büyük yumurta
1 su bardağı şeker
1 şekerli vanilin
1 yemek kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurup merdane yardımı ile yaklaşık 2 cm kalınlığında açıyoruz (oldukça kalın olmalı ki süslerken kırılmasınlar) ve kalıplarla şekillendiriyoruz.
2. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip önceden ısıtılmış fansız fırında 170 derecede 🕒 9-11 dk kadar pişiriyoruz.‼️ÖNEMLİ NOT: üstleri oldukça beyaz, altları çok hafif kızarmış şekilde, daha yumuşakken çıkarmalıyız!!
3. Fırından çıkan kurabiyeleri önce iyice soğumaya bırakıp sonra mümkünse bir gün boyunca bir saklama kabında bekletiyoruz.
4. Süslemek için su damlalarıyla bir fırça yardımı ile çok az ıslatarak şeker hamurunu üzerine yapıştırıp dilediğimiz gibi süsleyebiliyoruz 🍪🎀 Kolay gelsin 🤗
Teremyağlı Mantarlı Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı
2 yemek kaşığı teremyağ
1 adet tavuk göğsü haşlanmış didiklenmiş
2 diş sarımsak
2 adet arpacık soğan
1 paket makarna
1 çay bardağı mısır konservesi
6-7 adet minik kornişon turşu
Karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavamıza 2 yemek kaşığı teremyağımızı  koyup üzerine 2 diş sarımsağı ekleyip ,güzelce yıkayıp soyduktan sonra ince dilimlediğimiz mantarları soteliyoruz.
2. Hemen sonrasında salata kabımıza alıp aynı tavada tekrar 1 yemek kaşığı teremyağımızı bu defa arpacık soğanla birlikte haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü de soteleyip diğer harcımızın üzerine ekliyoruz.
3. Başka bir tencerede makarnamızı tarife uygun şekilde haşlayıp süzdükten sonra hazırladığımız iç harcımız ile harmanlıyoruz.
4. Son olarak konserve mısır ve kornişon turşusunu da ekledikten sonra sosumuzu döküp servise hazır hale getiriyoruz.
Bisküvili Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket petibör bisküvi (12 adet kullandım)
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz
pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak Orta boy borcama petibör bisküviyi dizin.
2. Üzerine elmaları küçük bir şekilde dilimleyip üzerine dizin. Ve tarçını serpin.
3. Üzerine de bir avuç kırılmış ceviz serpin.
4. Daha sonra bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpın.
5. Sıvı yağ, un, vanilya, kabartma tozunu koyup çırpın. Ve elmaları üzerine yayın.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Piştikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun :)
Tarçınlı Fındıklı Mini Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1/2 (yarım) paket margarin
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta (mısır)
1 su bardağı iri kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve şeker hamur yoğurma kabına alınır. Un kabartma tozu eklenip tekrar yoğurulur kıvamını alınca en son fındık eklenir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük toplar yapılıp dizilir. 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca her tarafı tarçınlı pudra şekeri karışımına bulanır.
2. Ağızda dağılan içi çıtır fındıklı mis kokulu kurabiyelerimiz hazır.
3. Tarçınlı Fındıklı Mini Kurabiye 16.08.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Cevizli Pekmezli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Suyu ısıtıp şeker ve pekmez ile karıştırıp eritiyoruz.
2. Yağımızı tencere alıp eriyince unu ve cevizi ekliyoruz.Kahverengini alana kadar kavuruyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki topaklanmasın.
3. Kavrulunca şerbetimizi ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz.
4. Hafif ılıyınca şekil veriyoruz ve servise hazııır afiyet olsun :) ( şekil verirken ben dondurma kaşığını kullandım)
Evde Halley Yapımı (Kesinlikle Denenmesi Gerekir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru için
175 gr oda sıcaklığında tereyağı
3-3. 5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Arası için
marshmallow

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup güzelce yoğuralım. Çok yumuşak ya da çok sert bir hamur olmasın. Merdaneyle hamuru yarım cm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla ya da bardakla kesip yağlı kağıt serilmiş üye tepsisine yerleştirelim. Yuvarlakların üzerinde kürdanla delikler açalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dk pişirelim. Tepsiyi çıkarıp ortadan ikiye böldüğümüz marshmallowların yapışkan kısmını kurabiyenin üzerine yapıştıralım. Bir yuvarlağa 3 adet yarım marshmallow koydum. Kaç adet yuvarlak kurabiyeniz varsa yarısına marshmallow koyacaksınız. Diğerleri boş kalacak. Bu şekilde fırında bir kaç dk daha tutalım. Bu şekilde marshmallowlar yumuşayıp yayılacak. Fırından çıkardığımızda hiç bekletmeden diğer boş olan yuvarlağı marshmallowlu olan kurabiyenin üzerine hafifçe bastıralım. Bu şekilde soğusun. Daha sonra erimiş çikolatayla her yerini kaplayıp yağlı kağıt üzerine koyalım. Buzdolabında çikolatası donana kadar bekletelim. Sonra oda sıcaklığında bekleyebilir afiyet olsun 😊
2. Evde Halley Yapımı (Kesinlikle Denenmesi Gerekir) 27.06.2016 02:08 tarihinde güncellendi.
Elmalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1-2 adet elma elma
1 çay bardağı fındık veya ceviz içi
1 çay bardağı hindistan cevizi
1, 5 paket petibör bisküvi(ben kakaolu kullandım)
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker, kakao, un ve yağı koyup karıştırarak kıvam pişirin.
2. Katılaşıp kıvam alınca altını kapatıp ılımasını bekleyin.
3. Daha sonra içine bisküvileri kırıp elmaları soyup rendeleyin, hindistan cevizini ve fındık yada ceviz içini de ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra karışımı streç film üzerine dökün ve sarıp elinizle şekil verin.
5. Buzlukta 2-3 saat beklettikten sonra keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:))
Damla Sakızlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket damla sakizli puding(toz halde eklenecek)
1 paket kabarma tozu
10 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarısının içine şekeri ekleyip 8 dakika çırpıyoruz sırasıyla yoğurt, irmik, un, toz haldeki damla sakizli puding, kabarma tozu ekliyoruz. Pürüzsüz bir bir kıvam alana kadar çırpıyoruz, diğer tarafta yumurta aklarının içine 10 damla limon ekleyip kar gibi oluncaya kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz. İrmikli karışıma spatula ile yumurta akını 3 veya 4 seferde yavaş yavaş ekliyoruz yağlanmış tepsiye döküp önceden 170 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. İyice kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkan revanimizi 15 dakika bekletip üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti iyice çeken revaniyi servis ediyoruz. Afiyet olsun
2. Damla Sakızlı Revani 24.12.2015 22:04 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Reyhan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Demet taze reyhan
2 çubuk tarçın
10 adet karanfil
15 adet hurma
2 adet kuru kayısı
1 limon suyu
2 litre su

Yapılışı:
1. Geniş bir tencereye suyu, tarçını, karanfili, kayısıyı hurmaları ve limon suyunu koyuyoruz altını yakıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatıyoruz.
3. Daha sonra altını kapatıp saplarıyla birlikte yıkadığımız reyhanı kaynamış bu karışıma atıyoruz.
4. Üzerini kapatıp soğuyana kadar demlendiriyoruz.
5. Yaklaşık 6 saate yakın sürüyor.
6. Demlenen şerbeti süzüp şişeye koyarak buzdolabında soğutuyoruz.(Ben hurmaların çekirdeklerini çıkartarak tencereye attım. Tarçın ve karanfil miktarı isteğe göre artırılıp azaltılabilir)Afiyet olsun.
Kek Kalıbında Yumurtalı Patates Salatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet orta boy patates
60 gr tereyağı
2 çorba kaşığı sürme peynir
Yeşil biber ( isteğe göre kırmızı biber )
Maydanoz, taze soğan ( yeşil soğan )
Tuz, pul biber
6 tane haşlanmış yumurta

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup haşlayın sıcak sıcak tereyağını ve tuzunu ilave edip iyice ezin ilk sıcaklığı çıkınca sürme peyniri de ilave edip iyice karıştırın.Patates ezmesine küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberi maydanozu, yeşil soğanı ekleyin ve çok ezmeden karıştırın.Streç folyo serilmiş uzun kek kalıbına patatesli harcın yarısından fazlasını koyun ve kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin ortasını çukur yapın.Haşlanmış soyulmuş yumurtaları bütün olarak tek sıra halinde patatesli harcın üzerine dizin üzerine kalan patatesli harcı koyun ve yumurtaların üzerini kapatarak düzleştirin streş folyoyu üzerine kapatın elinizle streç folyonun üzerini bir daha düzleştirin dinlenmesi için buzdolabında bir gece bekletin. Dolaptan çıkarttığınız patatetesi dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Kek Kalıbında Yumurtalı Patates Salatası 06.05.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Kornişon (Salatalık) Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo turşuluk salatalık
isteğe göre süs biberi veya köy kıl biber
2. 5 su bardağı üzüm sirkesi
5 baş sarımsak
1. 5 su bardağı salamura kalın tuz
2 yemek kaşığı limon tuzu
2 avuç nohut
1 küçük bağ maydanoz
3 4 adet defne yaprağı
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayıp kenara alalım. Büyük olanları kürdan veya bıçak ile delelim bir kaç yerden.
2. Küçük olanları ise iki ucundan küçük şekilde keselim.
3. Sarımsakları (bir gece önceden suda bırakırsanız çok kolay soyabilirsiniz. )soyalım.
4. Biber koyacaksak biberleri de delelim. Ben büyük bir cam Kavanoz ve 900 ml lik kavanoz kullandım.
5. Kavonozların altına bir avuç nohut koyup biraz sarımsak ekledim ve salatalıkları bir kat ekledim.
6. Salatalık tan sonra biraz biber koyup tekrar salatalık ekleyip sarımsak koyalım ve kavanozun ağzında 2 parmak boşluk kalana kadar aynı işleme devam edelim.
7. Kapağı kapatmadan defne yaprağını ve maydanozu koyalım. önceden sirkeyi, tuzu ve bir tatlı kaşığı limon tuzunu bir kapta eritelim.
8. Maydonozların üzerine gelene kadar sulu karışımı dökelim ve kavanozun kapağını sıkıca hava almayacak şekilde kapatalım ve güneş görmeyen bir yerde bekletelim 15 gün sonra yemeğe hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Nefis Etli Kara Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bağ karalahana (sarmalık)
200 gr yağlı kıyma
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Lahanaları ortadan 2’ye bölüp ortadaki damarını kesiyoruz (sert kısım oluyor, dolmada yan kısımlarını kullanıyoruz).
2. Kaynar suda hafif yumuşayıncaya dek haşlıyoruz (suda fazla tutmayın sararken parçalanıyor).
3. Daha sonra ince doğranmış veya rendelenmiş soğanı yağda kavuruyoruz.
4. Kıymayı da ekleyip rengini alıncaya dek pişiriyoruz. Salça ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
5. Son olarak bulguru da ekleyip iyice karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. Sıkı sıkı sarıp tencereye diziyoruz.
6. Suyu ekleyip tencerenin kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.