Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nohutlu Ve Tel Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tel şehriye
3 su bardağı sıcak su
Tuz
1 tutam toz şeker
4- 5 damla limon
1 tablet tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dk bekletelim ve süzelim.
2. Tavamıza tereyağı ve zeytinyağımızı alalım.
3. Üzerine şehriyeyi döküp kavuralım.
4. Daha sonra pirinci ilave edelim. Tuzunu limonu ve şekeri ekleyip içinde bulyonu erittiğimiz sıcak suyu ilave edelim.
5. Bir kez karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Daha sonra haşlanmış veya dünden kalan nohut yemeğiniz varsa az kalmışsa suyunu iyice süzüp pilava ekleyip karıştırabilirsiniz herkese afiyet olsun. :)
Buzluk İçin Yuvarlama Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kıyma
1 yumurta
1 tutam tuz
İsteğe göre baharat
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı ilik su

Yapılışı:
1. İlk önce derin dondurucuya koyacağımız köfteleri hazırlayalım. Kıymanın üzerine ince bulgur, yumurta, un, ılık su, baharatlar ve bir tutam tuz ekleyerek iyice yoğuralım.İyice yoğurduktan sonra elimize yapışmasın diye biraz su ile tek tek isteğe göre yuvarlamak.Yuvarladığımız köfteleri bir tepsiye ilave edip buzlukta 1 saat dinlendirmek.Dinlendikten sonra köfteleri derin dondurucu poşete ilave edip buzlukta saklamak.
2. Buzluk İçin Yuvarlama Köfte 14.04.2016 16:15 tarihinde güncellendi.
Etsiz Şahane Fırın Türlü (Evdeki Malzemelerle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet patlıcan
1 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 adet patates

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler küp küp doğranır. süzgece alınıp sudan geçilir borcama alınır.
2. Salçalar ve kekik baharatı 1, 5 bardak su ile karıştırılır.
3. Sonra sebzelerin üzerine gezdirilir.
4. Karabiber ve tuz da sebzelere eklenip zeytinyağı gezdirilir. Ben bol ekliyorum isteğe bağlı. sebzeler kaşıkla eşit ve dikkatli karıştırılır.
5. 180° de 1 saat pişirilir. Sebzelerin pişip pişmediği çatal ile kontrol edilir. Servis edilir.Afiyet olsun ♡
Tavuklu Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane haşlanmış tavuk göğsü(1 su bardağı kadar)
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağından 2-3 parmak eksik arpa şehriye
1 tane limon suyu
Tuz
4-5 dal taze maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küçük parçalara bölüp tel tel ayırın.
2. Tencereye tavuk suyunu ve sıcak suyu koyup kaynamaya bırakın kaynayınca arpa şehriyeyi içine salıp pişirin.
3. Şehriyenin pişmesine yakın içine tavuğu ilave edin, 2-3 dakika kadar da onunla kaynadıktan sonra ocaktan alın.
4. Çorbanın içerisine limon suyunu ve kıyılmış maydanozu ilave edip servis yapın.. Afiyet olsun..
Mayalı Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
2 su bardağı Süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta(Beyazı içine sarısı üzerine sürmek için)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak süt ve maya karıştırılır.  Şeker de eklenip 5 dk kadar bekletilir.
2. Ardından yağ yumurta beyazları tuz ve azar azar un eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Yarım saat kadar sarıp sarmalanıp ılık bir yerde bekletilir.
4. Bekleyen hamurdan dilediğiniz şekilde dilediğiniz iç harçla poğaçalar yapılır. ( 1. görseldeki için ceviz büyüklüğünde beze alıp elimizle açıyoruz. yanlardan iki kesik atıp ortaya harcı koyuyoruz. Çapraz olarak içinden geçiriyoruz. 2. görseldeki şekil için portakal büyüklüğünde beze alıyoruz. Az mikta unla tabak büyüklüğünde açıyoruz. 4 e bölüyoruz. Resimdeki gibi birbirine değmeyen kesikler atıyoruz. yanlardan katlayıp alt kısmı parmağımızla bastırıyoruz. )
5. Yumurta sarısı sürüp, yarım saat kadar da tepside mayalandırılır. 165-170 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.DOĞRU HAMUR MAYALAMAK İÇİN
Milföy Çanağında Tavuk Soteli Mantar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
6 adet milföy
9 adet mantar
3 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy hamurunu dışarıya çıkaralım. Tavuk, mantar, biberler, domates ve sarımsağı küp küp doğruyoruz. Yağı derin bir tencereye koyup Tavukları 5 dk kadar kavuruyoruz. Sonra mantarları ekleyip 3 dk kadar pişiriyoruz. Sonra biberleri ekleyip 3 dk kadar daha çeviriyoruz en son domates sarımsak salça ve baharatları ekleyip 5 dk kadar pişiriyoruz. (tencerenin altı yüksek ateş olmalı kısık ateş olunca mantar ve tavuk suyunu bırakır. Suyunu bırakmamalı ) fırına dayanıklı kase veya 1 kişilik güveçlere soteleri paylaştırıyoruz. Üstünü milföy hamuru ile kaplıyoruz. (kaselerin kenarlarını yağlayalım. Pişince hamur kolay çıksın)200 derece fırında milföylerin üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Milföy Çanağında Tavuk Soteli Mantar 27.02.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Pembe Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın ayrı kaba alın. Sarısına şekeri ilave edip çırpın. Sonra yarım çay bardağı suyu ilave edin. Sonra unu kabartma tozunu vanilyayı ilave edin çırpın. Sonra gıda boyasını ilave edin istediğiniz kadar rengini ayarlayın. Bu bir kenarda dursun. Diğer kapta yumurta beyazını bir fiske tuzla beyaz olana kadar çırpın ,köpük gibi olacak. Bu karışımı spatula ile diğer karışıma boşaltın ve spatula ile karıştırın. Yağılı kağıt serilmiş kelepçeli kaliba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180° de pişirin 20 dk fırına koymadan önce kalıbı tezgaha vurun,hava kabarcıkları çıksın. Soğuyan keki kalıptan çıkarıp tepsiye alin 3 eşit parçaya bölün. Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
2. Pembe Yaş Pasta 17.02.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Kuru Üzüm Komposdusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
3-4 tane elma
1 buçuk su bardağı şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Üzümleri yıkayıp suya atalım elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
2. Üzümün içine atalım ve kaynamaya yakın şekeri atalım ve üzümle elmayı güzelce pişirelim.
3. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Ramazan aylarının vazgeçilmezi afiyet olsun.
Patates Soslu Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket hazır fiyonk makarna
1. 5 litre su
10 yemek kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhaba! İlk önce tavaya sıvı yağını alalım ve salçayla toz biberi ekleyelim. Küp küp doğradığımuz patatesleri içine atalım ve 2 dk kadar kavuralım. Üzerine kadar yani üstü batımı sıcak su ekleyelim ve patates pişene kadar kaynasın. Fiyonk makarnayı suda haşlayalım. Yoğurdu da bi tas gibi derin bir kabın içinde sarımsak ve tuzla beraber özeyelim. Makarna haşlanınca tabanında 2 parmak kalınlığında su kalacak şekilde süzelim ve biraz soğur gibi olduktan sonra özediğimiz yoğurdu içine dökelim. Çok koyu lapa bir kıvam olmayacak. Üzerine de patatesli sosu döküp servis yapabirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Patates Soslu Mantı 25.01.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Sakızlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı damla sakızı(4-5 tane ezilecek)
Aldığı kadar un (5-5,5 çay bardağı un )
1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için)

Yapılışı:
1. Damla sakızını havanda ezip eleyin.Yoğurma kabında yoğurt, yumurta, yağ ve şekeri karıştırın. Karışıma damla sakızı, kabartma tozu ve elediğiniz unu azar azar ilave ederek çok katı olmayacak kıvamda hamur yoğurun. Elinizi yağlayıp hamurdan küçük parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe bastırdıktan sonra fırın tepsisine sıralayın. Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıttığınız fırında (180 derecede ) hafif pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Sakızlı Kurabiye 07.09.2012 00:05 tarihinde güncellendi.
Şipşak Lokma Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk şerbet kaynatılıp soğutulur.
2. Hamurumuzda mayalanmaya bırakılır.
3. Daha sonra bol sıvı yağda çay kaşığı ile parça parça atılıp kızartılır.
4. Soğutulmuş şerbetin içine atılıp çıkarılır.
Damla Sakızlı Vanilyalı Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 – 2 tane damla sakızı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Merhabalar.İlk olarak pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı suyla 5 – 7 dk haşlayalım. Başka bir tencerede vanilya ve damla sakızı hariç tüm malzemelerimizi karıştıralım ve bu karışımımız ılıdığında içine damla sakızlarımızı ekleyelim ( damla sakızı isteğe bağlı eklemeyebilirsiniz. Ama damla sakızlı denemenizi tavsiye ederim ) Ardından kaynayan tencereye pirinçleri ekleyelim 5 – 7 dakika pirinçlerle kaynatalım ve ocağı kapatmamıza son 1 kaç dakika kala vanilyayı ekleyelim. Ocağımızı kapatalım. ( çünkü vanilyalar bazen kaynadığında tadında acılık olabiliyor bu yüzden işimizi garantiye almak en iyisi) karışımı kaselerimize bölelim fırın tepsisine dizelim ve kaselerin yarısına gelecek şekilde su ekleyelim 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim afiyet bal şeker olsun.
2. Damla Sakızlı Vanilyalı Fırın Sütlaç 04.07.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Pratik Urfa Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet hazır Urfa kebabı
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet bazlama
2 çorba kaşığı yoğurt
4-5 adet sivri biber
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Etleri geniş bir tavaya alıp orta ateşte çevirerek pişirmeye başlayın.Domatesleri rendeleyin, tavaya koyup kaynayınca yarım su bardağında erittiğiniz salçayı ve tuzu ekleyin.Bazlamayı küp şeklinde doğrayın ve iki çorba kaşığı tereyağında orta ateşte kavurmaya başlayın. Dışları kahverengimsi olunca ocaktan alıp servis tabağına ekleyin.Üzerine domates ve salça karışımı ekleyin.Etler pişince altına çıkan yağı bazlamalar kızarınca üzerine dökün ve köfte tavasına biberleri 5 dakikalığına koyun.Köfteler kızarınca kapatın, domateslerin üzerine etleri alın yanına da biber ve yoğurdu ekleyin.Afiyet olsun.
2. Pratik Urfa Kebabı 06.12.2015 15:47 tarihinde güncellendi.
Mikrodalgada 10 Dakika Da Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 ayva
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Ayvaları soyup ikiye bölüp içlerini temizliyoruz. Üzerlerine 1 er yemek kaşığı şeker serpip mikro dalgada en yüksek ayarda 10 dk pişiriyoruz. Soğuyunca üzerine krem şanti ve fındık fıstık ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Mikrodalgada 10 Dakika Da Ayva Tatlısı 14.12.2015 16:57 tarihinde güncellendi.
Nefis Kısırım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 adet yeşil soğan
1 adet büyük boy salatalık
2 adet büyük boy domates
Dilediğiniz kadar maydanoz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağına yakın sıvı yağ.

Yapılışı:
1. Bulguru bir kaba koyuyoruz, üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ilave ediyoruz, kendini çekene kadar içine koyacağımız malzemeleri doğruyoruz. Bulgur kendini çekince kuru soğanı, salçaları ve baharatları ilave edip 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Daha sonra doğradığımız malzemeleri içine katıp hafif yoğurup karıştırıyoruz. En son sıvı yağ ve nar ekşisini de katıp tekrar karıştırıyoruz. Kısırımız hazır. . Afiyet olsun ☺️
2. Nefis Kısırım 19.12.2015 09:49 tarihinde güncellendi.
Dilim Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 yeşil biber
2,3 dal maydanoz
1 adet iri kuru soğan
1 diş sarımsak
2 dilim ufalanmış ekmek ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
Yeterince tuz ve köfte baharatı
Pişirmek için 1 adet fırın torbası

Yapılışı:
1. Kıyma dışında bütün malzemeleri robottan geçirin, kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
2. Fırın torbasına koyup rulo şeklini verin, torbaya iyice sarın ve üzerini birkaç yerinden delerek fırında pişirin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.
Karnabahar Popcorn
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz parmesan peyniri
Çeşitli baharatlar (kırmızı toz tatlı biber, kara biber, tuz, köri, kajun baharatı)

Yapılışı:
1. Sağlıklı atıştırmalıklar listenize ekleyebileceğiniz çok kolay, lezzetli ve eğlenceli bir tarif. Karnabaharı yıkayın kökünden keserek minik pop-corn büyüklüğünde parçalara ayırın. Bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Çok pişmemesi biraz diri kalması önemli, o nedenle kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra altını kapatın. Süzgeçe alıp soğuk suyla yıkayın, kuruması ve soğuması için biraz bekleyin. Daha sonra derin bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, parmesan ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve tüm karnabahar parçalarının baharata ve karışıma bulandığından emin olun. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. üzerleri kızarana kadar pişirin. Ben en son çıkarmadan fırının ızgarasını açarak iyice kızarmalarını sağladım.
2. Karnabahar Popcorn 15.11.2015 16:12 tarihinde güncellendi.
Patatesli Simit Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
2 su bardağı simit (köftelik ince bulgur)
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Nane
Toz biber
Karabiber
Sumak
Pul biber
Kimyon
Tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
2. 3,5 su bardağı suyla haşlayın. İyice yumuşasın.
3. Bulguru yoğurma kabına alın.
4. Üzerine patatesi suyuyla beraber dökün. Ağzını kapatıp, 30 dk dinlendirin.
5. Baharatları, kalan yarım su bardağı suyla ıslatın.
6. Soğan ve sarımsağı kavurun. Salça ekleyip, kavurun.
7. Bulguru, salçalı karışımla 5 dk yoğurun.
8. Baharatlı suyu ekleyip, yoğurun.
9. Maydanozu ekleyip, 15 dk yoğurun.
10. Köfte şekli verin. Şekil vermekte zorlanırsanız elinizi suyla ıslatın.
Pratik Muhteşem Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 parça çok fazla erimeyen peynir (Ben yöresel peynir kullandım ama hellim peyniri de kullanılabilir )
1-2 adet yeşilbiber
10-12 adet çeri domates
1 küçük diş sarımsak
Bir tutam pulbiber
Bir tutam kekik
Zeytinyağı ( 2-3 yemek kaşığı kadar )

Yapılışı:
1. Öncelikle domates ve yeşilbiberleri yıkıyoruz, domatesleri ikiye biberleri ve peyniri de domateslerin boyutunda olacak şekilde doğruyoruz.
2. Sarımsakları ince ince doğruyoruz malzemelerin üzerine pulbiber, kekik ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz ve uygun bir fırın kabına diziyoruz.
3. 190-200 derecede ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ben peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmadım ama siz az tuzlu peynir kullanıyorsanız damak tadınıza göre biraz tuz serpebilirsiniz.
4. Kızaran yemeğimizi fırından alıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Havuçlu Yulaflı Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı kepekli un
1 su bardağı kepekli yulaf unu
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle maya, şeker, tereyağı ve ılık sütü bir kapta karıştırıp 15 dk bekletelim.
2. Hamur yoğuracağımız kaba unları, tuzu, çörekotunu koyup karıştıralım, ortasını havuz yapalım.
3. O havuza zeytinyağını, yoğurdu, sütlü maya karışımımızı ve rendelediğimiz havucumuzu koyup yavaş yavaş karıştırarak iyice yoğuralım.
4. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ettik.
5. Hamuru 1 saat dinlendirelim.
6. Daha sonra bezelere ayıralım.
7. Çok kalın olmayacak biçimde oklavayla açalım.
8. Hafif yağladığımız tavada altını üstünü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Karışık Sarma (Lahana ve Yaprak)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 demet yaprak (miktarı içinize göre ayarlayın)
Uygun bir tencerede az tuz attığımız kaynar suda haşlanır.

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılarak içimiz hazırlanır.
2. Haşlanmış yaprak pürüzsüz tarafı dışa gelecek şekilde açılır, bir miktar iç koyulur, kenarlardan katlayıp sarılır.
3. Lahananın sert kısımları kesilerek alınır. Parça parça kesilerek sarılır. İsterseniz onu da yaprak gibi kenarını katlayabilirsiniz. Bu şekilde daha düzgün bir görüntü elde etmiş olursunuz.
4. Bütün malzeme bitene kadar sarılır.
5. Tencereye 2-3 bardak su koyarak pişirilir. İsterseniz et suyu da koyabilirsiniz.
6. Pişerken kontrol edilir, yumuşadıysa tamamdır.
Muhteşem Cupcake (Ayrıntılı Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Keki İçin ( 12 Kek İçin):
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
(İsterseniz 2 yemek kaşığı damla çikolata, dövülmüş kuru yemiş, kuru meyve
veya kakaolu yapmak isterseniz 1, 5 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurta ile şekeri rengi açılana kadar iyice çırpalım.
2. Sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyelim. Tekrar çırpalım. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu (İsterseniz kakaoyu da) eleyerek ekleyelim ve iyice çırpalım. (Bu aşamada -eğer koyacaksanız- damla çikolatayı, kuru yemiş veya kuru meyveleri ekleyip bir spatulayla karıştırabilirsiniz).
3. Muffin kalıbımza koyduğumuz kağıt kalıplara hamurumuzu dikkatlice döküp 180°C önceden ısıtılmış fırında iyice pişiriyoruz. (Piştiğini anlamak için bir kürdanı kekin içine batırın; kürdanınıza hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir, çıkarabilirsiniz. )
4. Onlar pişerken biz de kremayı yapalım. Kremayı iki şekilde yapabilirsiniz: Uğraşmak istemiyorsanız istediğiniz çeşit krem şantiyi 1 bardak sütle çırpabilirsiniz. Eğer çeşit çeşit cupcakeiniz olsun isterseniz 1 poşet sade krem şantiyi iki kaba bölün:
5. birine 1 yemek kaşığı kakao koyun.
6. Üçüncü kaba da orman meyveli krem şanti poşetinin yarısını koyalım. ( Orman meyveli krem şanti bulamazsanız üçüncü kaba bir poşet sade krem şantinin yarısını koyup krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. İçine Dr. Oetker’in tek kullanımlık böğürtlen sosunu koyup tekrar çırpın. Aynı sonucu elde edersiniz)
7. Hepsini birer çay bardağı süt ile çırpalım. Çırptığımız bütün krem şantileri buzdolabına koyalım.
8. Kekimiz pişince çıkarıp soğumaya bırakalım.
9. Kekler de soğuyunca sırasıyla krem şantileri sıkma torbasına veya krema pompasına koyup cupcakelerimizi süsleyelim.
10. Üzerine de şekerleme veya meyvelerden koyalım. (Ben hindistan cevizi, pasta süsü, damla çikolata, çilek, kakaolu bisküvi ve sütlü çikolata kullandım. ) Afiyet olsun.
Beşamel Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk yemek kaşığı un
1 buçuk bardak süt
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağımızı eritip unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütümüzü de ilave edip yoğun. Kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Çok az tuz ve karabiberi de döküp karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.AFİYET OLSUN.
2. Beşamel Sos 07.10.2015 22:37 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Erik Ve Vişne Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı olgun erik
2 avuç vişne
1 su bardağı şeker
2 litre su
1 yemek kaşığı limon 🍋 suyu

Yapılışı:
1. 💜Selam cümleten hayırlı günler 💙 sıcak yaz günlerinde serinletici bir tarif deneyin beğeneceğinize eminim☺ tarif yapımı şöyle ilk önce erikler yıkanır. Çekirdekler çıkartılır .Vişnelerin de çekirdekleri çıkartılır .Ben dondurulmuş vişne kullandım .Daha sonra temizleyip bir tencereye alıp üzerine suyunu koyup kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynasın normal ateşte erikler yumuşasın iyice sonra şeker eklenir. 5 dakika daha kaynasın limonu sıkıp 3 dakika daha kaynatıp altını kapatın .Biraz soğusun mikserden geçirin ezilsinler iyice sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin .Şişelere yoksa sürahiyi doldurun dolaba koyun soğusun daha sonra servis edin eminim beğenirsiniz .Biz ailecek severek içiyoruz Deneyenlere Afiyet olsun ♡ 😋 😋
2. Kırmızı Erik Ve Vişne Suyu 04.07.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Nefis Islak Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1 tane yumurta
1 kabartma tozu
1 adet vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar yoğurun.
2. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Cevizden biraz küçük olucak şekilde hamura yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derecelik fırında 15-18 dk kadar pişirin.
4. Bu arada şerbetini hazırlayalım.
5. Şeker ve suyu küçük bi tencereye alıp ocağa koyun kaynamaya başlayınca altını kapatın.
6. Kurabiyeler ılık, şerbet sıcak olucak şekilde, kurabiyeleri şerbete batırın ve 10 saniye kadar bekletin.
7. Bu şekilde bütün kurabiyeleri yaptıktan sonra servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Pizza Poğaça Mayalı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı  süt
1 çay bardağı  su
1 paket  maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ,su ,sıvı yağ ,yumurta akı ,maya ,un, şeker, tuz ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz.
2. 30 dk mayalandır .
3. Hamurdan bezeler alıp kadeh bardağının altıyla az yağlayıp bastırarak çukur oluşturalım.
4. İçlerine peynir ,domates ,biber, dizelim.
5. Kenar kısımlarına yumurta sarısı ve ay çekirdeği içi serpip 180 önceden ısırılmış fırında pişirelim.
Kamanın Yöresel Lezzeti Besmeç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kıyma
1 kilo ince bulgur
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
2 çorba kaşığı dolusu domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Ortalama 2 bardak su

Yapılışı:
1. Çiğ köfte tepsiniz varsa onun içinde daha çabuk hazır oluyor yoksa derince bir tepside kıyma ince bulgur ince doğranmış soğan ,salça ,yumurta ,tuz baharatlar yoğurulur .Arada azar azar su ilave edip iyice yoğurulur .En son maydanoz eklenip şekil verilir .Teflon tavada dilerseniz çok az bir tereyağı veya margarinle dilerseniz yağsız iki tarafı pişirilir.Not: çiğ köfte gibi ince bulguru iyice yumusatmiyoruz çok hafif diri kalmalı.
2. Kamanın Yöresel Lezzeti Besmeç 31.12.2015 09:22 tarihinde güncellendi.
Tavuklu, Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet haşlanmış kalçalı but ( etini de suyunu da kullanacağız )
1 çay bardağı tel şehriye
1 litre tavuk suyu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz. (damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Butumuzu temizce yıkayıp 6 su bardağı su ekleyip haşlayalım.
2. Ben düdüklüde 20 dakika haşladım.
3. Genelde 4-5 adet kalçalı but aldırıp haşlarım.
4. Deri ve kemiklerini ayıklayıp didikleyip buzdolabı poşetlerine birer yemeklik olacak şekilde buzluğa atarım. Deri ve kemiklerini de sokaktaki can dostlarımıza ikram edelim.Gerektiğinde elimde hazır bulunsun diye.
5. Tavuğumuz haşlandıktan sonra didikleyelim.
6. Çorba tenceremize yağları ve naneyi ekleyip biraz kavuralım.
7. Bu çorbanın püf noktası naneyi yakmak. Böylece çiğ nane kokusu olmuyor.
8. Nanenin üzerine tavuk suyu ve normal suyu ekleyelim.
9. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyelim.
10. O pişerken terbiyesini hazırlayalım.
11. Yumurta sarısına unu, limon suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım.
12. Pişen çorbanın suyundan kepçeyle alıp terbiyeyi ılıştırıp çorbaya dökelim.
13. Bu arada devamlı karıştıralım.
14. Kaynadıktan sonra tavuk etini ekleyip tuzunu ayarlayıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Servise hazır. Servis ederken karabiber ve limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.