Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tel Şehriyeli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tel şehriye
500 gram tavuk göğsü
1 demet dere otu
Salatalık turşusu
Mısır
3 yada 4 limonun suyu

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsünü suda haşlayalım.
2. Göğsü küçük parçalara ayıralım.
3. Tavuk Suyunu kullanacağız.
4. Sonra ayrı bir tencerede tel şehriyeyi 5 çorba kaşığı yağda rengi değişen kadar karıştırarak kavuralım.
5. Tavuk suyunu ve sıcak suyu üzerini bir iki parmak geçene kadar koyalım.
6. Tuzunu da atalım.
7. Kısık ateşte pilav gibi pişirelim.
8. Arada karıştıralım yapışmasın.
9. Soğumaya bırakıyoruz.
10. Sonra içine doğradığımız dere otu, salatalık turşusu, tavuk göğsü, köz biberi, mısır, limon suyunu koyup tekrar komple karıştırılır.
11. Salatamız akşamdan yapıldığı zaman tadı tamamıyla güzelleşiyor.
12. Yapacak olanlara şimdiden afiyetler olsun☺️
Pastane Usulu Fırında Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 buçuk bardak su
2 kaşık nişasta
4 kaşık un
2 paket vanilya
1 kaşık salep
2 kaşık margarin
3 bardak şeker
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı pirinç ayrı bir tencerede iki bardak su ile iyice pişsin. 2. 5 kg süt 3 su bardağı şeker kaynayınca içine pişen pirinçler katılır.
2. Diğer yerde 2 kaşık nişasta, 4 kaşık un, 2 paket vanilya, 1 kaşık salep, 1 yumurta sarısı, 2 bardak süt(suda olabilir) içinde iyice çırpılır.
3. Boza kıvamına gelen karışım kaynayan sütun içine yavaş yavaş dökülürken tencerenin içine Mikser de sokularak bir yandan çırpılır.
4. Sütlaç koyulaşıp kaynamaya başlayınca içine 2 tepeleme kaşık margarin yağı konur mikserlemeye devam edilir.
5. Kaynarken 5 dakika kadar daha mikserle çırpılır. Şekeri damak tadını göre ayarlayabilirsiniz az ise ekleyin. Kıvamı koyu ise su veya süt ekleyerek çırpınız.
6. Kaselere boşalttığınız sütlacı tepsiye dizip fırını üst raflarında doğru koyup fırını sadece ızgarasını 250 derecede açın. Yalnız sıkça kontrol etmek gerekli, ortadakiler daha çabuk kızarıyor onları önce almak gerekiyor.
Kolay Mantar Kurabİye
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarın
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şeker
4 çorba kaşığı nişasta
5 su bardağı un
1 çay tabağı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle bir yoğurma kabının içine un hariç bütün malzemeler eklenerek harmanlanır ( kakao şekil verilirken kullanılacak).Tüm malzemeler bir birine karıştıktan sonra azar azar un eklenerek hamur kıvama getirilir. Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak( hafif yassı olacak) yapılarak yağlı tepsiye dizilir. Tüm hamur aynı şekilde dizilsin. Daha sonra soda şişesi ağız kısmı kakao ya batırılarak hamurlara dikkatlice şekil verilir. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir. Soğuduktan sonra servise hazır. AFİYET OLSUN.
2. Kolay Mantar Kurabİye 26.05.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mantar Ve Tavuklu Tagliatelle
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tagliatelle
4 paket krema
2 tüm tavuk göğsü
1 paket mantar
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Karabiber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Tavukları istediğimiz ölçüde doğrayıp, tenceremize atıp suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Doğradığımız mantarları da ekleyip, soteliyoruz.
3. Sotelemizin içinde bir yuvarlak oluşturup, 1 yemek kaşığından bile az yağ ekliyoruz.
4. Yuvarlağın içine küp küp doğramış olduğumuz soğanı atıp, kızarana kadar pişirip en son da dövülen sarımsakları atıyoruz.
5. Hepsini karıştırıp, tatların birbirine geçmesi için 1 dakika kadar birlikte soteliyoruz.
6. Kremaları ve baharatları da ekleyip, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. (Yoğun bir krema elde edene kadar)
7. Kremamız pişerken; Tagliatelleleri ve tuzunu atıp, kaynattığımız suya ekliyoruz. (Yağ eklemenize gerek yok.)
8. 6 dakika haşladıktan sonra süzüp, sosumuzun içine döküyoruz.
9. Kremayı makarnamıza tamamıyla yedirdikten sonra, altını kapatıp servis ediyoruz.
Yanardağ Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3, 5-4 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için; bir kaseye margarini, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı ile kabartma tozunu koy iyice karıştır. Üstüne az az unu ilave et yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.Hamurdan küçük parçalar kopar veyuvarla. Sonra kurabiyelerin üzerine bıçakla çok derin olmama şartıyla çizikler at. Önceden ısınmış 180° fırında üstü hafif pembeleşene dek yaklaşık on beş dakika pişir .Pişen kurabiyeleri soğumaya bırak.Kurabiyelerin üstünü hazır çikolata sosu ile süsleyip servis edilir. Kurabiyelerin üstünü arzu edersen reçel, marmelat veya saralle ile de süsleyebilirsin. Afiyet olsun gari :-)
2. Yanardağ Kurabiyem 28.10.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Bazlamadan Sahurluk Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bazlama
Salça
Zeytinyağı
Kekik
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Domates
Biber
Soğan
Mısır
Sucuk
Mantar
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bazlamayı ortadan ikiye kesiyoruz. Tavada yağ salça rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve az suyu pişiriyoruz. Püf noktası pişirmek. Bu sosu çiğden de sürebiliriz ama pişirince çok daha lezzetli oluyor. Kestiğimiz bazlamaya sürüyoruz. üstüne domates biber mantar sucuk mısır ve soğanı dilimleyip dizip fırına veriyoruz. üstündeki malzemeler pişince rendelenmiş kaşarı döküp birkaç dakika daha fırında bekletip kaşarlar eriyince çıkarıyoruz.
2. Bazlamadan Sahurluk Pratik Pizza 25.06.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Vişneli Chesscake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket eti Burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
600 gr labne peyniri
1 paket krema
3 adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:
1. Eritilmiş tereyağını bisküvilerle beraber mutfak robotundan geçirelim.
2. Kelepçeli kalıba bisküvileri aktarıp bardağın alt kısmıyla iyice bastırarak bütün heryere gelecek şekilde yayalım.
3. Yumurta, şeker, labne peyniri ve kremayı mikser ile çırpalım.
4. Üzerine un ve nişastayı ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra bisküvinin üzerine dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dk pişirelim. ( çatlamaması için chesscake pişerken fırına 1 kasede Su koyalım).
6. Ufak bir tencerede sosunu pişirelim.
7. Koyulaşmaya başladığı zaman vişneleri ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
8. Soğuttuğumuz sosu chesscakenin üzerine dökelim.
9. Dolapta en az 6 saat bekletip servis edelim. (eğer vaktiniz var ise eğer 1 gün dolapta bekletilmelidir. ) Afiyet olsun. 🍒🍒🍒
Beşamel Soslu Mantarlı Kıymalı Patatesli Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
300 gram mantar
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayarak kavurun. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ilave edin. Mantarları temizleyerek doğrayın ve kıymaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ve pul biberinin ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin. Dilerseniz fırına girmeden önce patatesleri hafif kızartabilirsiniz. Daha sonra Üzerine kıymalı mantarlı harçtan koyun ve 1 çay bardağı su ilave edin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın. 200 derece fırında 40-50 dk pişirin.
2. Beşamel sos yapımıBunun için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin). Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın, 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Eğer topak topak olursa robottan geçirip pürüzsüz hale getirin.Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüp 15 dk kadar tekrar fırına sürün. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin. Yaklaşık 10 dk dır. AFİYET OLSUN :)
3. Beşamel Soslu Mantarlı Kıymalı Patatesli Oturtma 25.06.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Kuşburnu Marmelatı (Babamın Sır Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Kuşburnu
İstenilen miktarda toz şeker
Yeterince su

Yapılışı:
1. İlk olarak kuşburnuları ayıklayıp, güzelce yıkayıp temizliyoruz.
2. Genişçe bir tencereye (bizim kullandığımız baya geniş, kazana benzer bir tencereydi. ) kuşburnuları koyup, üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
3. Ezilme kıvamına geldiğinde kevgirle süzgecin içine alıp koyuyoruz ve elimize bir eldiven takıp süzgeçten geçiriyoruz. Bu işleme kuşburnuların posası kalana kadar devam ediyoruz.⭐ En yorucu kısmı burası olsa gerek. ☺
4. Derince bir kovaya aldığımız kuşburnunun sıvısını ince bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla süzüp, tekrar tencereye alıyoruz. ⭐Kuşburnunun o dikenli hissinin olmaması için.
5. Tencereye alınan kuşburnu sıvısını güzelce kaynatıyoruz. Kaynama esnasında oluşan köpükleri tahta kaşık yardımıyla alıyoruz. ⭐Gerekli görürseniz su ilavesi yapabilirsiniz.
6. Kuşburnumuzu kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra toz şekeri ilave ediyoruz. ⭐Şekerini ne kadar az katarsanız o kadar faydalı olacaktır.
7. Buradan sonra iyice kıvam alana kadar devamlı karıştırıyoruz. ⭐Dibine çok çabuk tutması muhtemeldir.
8. Koyulaşmaya başlayınca bir iki taşım daha kaynatarak ocaktan alıyoruz. ⭐Kaynatma işlemi ne kadar uzun olursa, dayanma süresi de o kadar fazla olur.
9. Sıcak sıcak kavanozlara koyarak kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirip battaniyemize sarıyoruz. Ertesi gün serin güneş görmeyecek bir yere veya buzdolabına kaldırıyoruz.
Ölçüsü Şaşmayan Yalancı Nefis Chesecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 litre süt
1, 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle ölçümüz büyük boy dikdörtgen borcam içindir, muhallebi için verilen tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir ocaktan alınır topaklanma olduysa blenderdan geçirin.
3. Borcama bisküviler dizilir, üzerine pişmiş muhallebi yavaşça dökülür ve ılıyıncaya kadar bekletilir.
4. Ardından dolaba kaldırılır, tatlıyı bir sonraki gün için yaptıysanız üst sosunu yapmayın.
5. Servis edeceğiniz zamandan 2-3 saat önce yapmanız sosun rengi için çok diye olacaktır.
El Açması Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını yapalım.
2. İyice yıkanmış ıspanakları, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tencereye alıp pişirmeye başlayalım.
3. Üstüne ince doğradığımız soğan, sarımsakları alalım.
4. Ispanak suyunu çekip, soğanlar solunca silme 1 yemek kaşığı domates salçası katalım.
5. Üstüne baharatlarını katıp, ocaktan alalım ve 5 dk sonra peynirini katalım.
6. Hamur malzemeleriyle orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurup, 6 eşit bezeye bölelim ve tek tek açmaya başlayalım. Bolca unladığınız zeminde, açabildiğiniz kadar ince açın.
7. Açtığımız yufkayı, tam ortadan ikiye bıçakla keselim.
8. Üzerine 1-2 tatlı kaşığı sıvı yağı gezdirelim ve harçtan kestiğimiz yere, şerit şeklinde iç harçtan koyup rulo yapıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayıp, diğer bezeleri de açıp aynı işlemleri uygulayalım.
10. Tüm yufkalar açılıp, sarılıp tepsiye dizildikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış ve yüksek ısılı fırında pişirelim. Ben 200-220 derecelik davul fırında pişirdim, fırına göre dereceler değişiyor, dikkat etmeli, en önemli nokta ısısı yüksek olmalı.
11. Piştikten sonra fırından alalım ve istediğimiz gibi dilimleyip, ılık olarak servis edelim.
Klasik Yemek Farklı Lezzet (Lezzet Sosunda)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet kalçalı but
15-20 adet küçük patates(haşlamalık olanlardan)
2-3 adet kapya biber (olmadığı için ben kullanmadım ama kullanırsanız yakışacaktır)
8-10 adet kıl biber

Yapılışı:
1. But ikiye ayrılır ki içi güzel pişsin. Ve üzerine kesik atılır.
2. Ardından patatesler doğranır. İster elma dilimli ister daire şeklinde tercih sizin. Ama ne çok ince ne de çok kalın olmamalı. İnce olursa kurur, kalın olursa pişmez. (videoda bakabilirsiniz)
3. Ardından tepsiye tüm malzemeler alınır yani patates, tavuk ve biber (biberler bütün olacak, eğer kapya kullanacaksanız sadece 4’e bölün. )
4. Üzerine salça, yoğurt, su, sıvı yağ, tuz ve baharatlardan oluşan sosu dökün ve heryere değecek şekilde elinizle iyice bulayın.
5. Fırını maksimum ayara getirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin (arada patatesleri kontrol edin, patates pişdiyse et de pişmiş demektir. )
Şerbetini Tam Çeken Harika Şekerpare (Sıvıyağlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane oda ısısında yumurta (1 inin sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlayalım bütün malzemeler karıştırılıp ocağa koyulur ve beklenir.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dk kaynadıktan sonra ocak kapatılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır
4. Üzerine kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur.
5. Yumuşak bir hamur elde edilir hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınıp istenilen şekil verilir ve tepsiye dizilir.
6. Hamur pirene kadar bu işlem devam eder.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve üzerine çatal ile şekil verilir.
8. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim dolapta en az 2 saat dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun
Ebru Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Limon ya da portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın, köpük köpük olacaktır.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin,çırpmaya devam edin.
3. İyice karıştıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
4. En son da limon ya da portakal kabuğunu ekleyin,akışkan bir kıvamı olmasına dikkat edin.
5. Daha sonra hamurun yarısını başka bir kaba alın elinizde kalan hamura kakaoyu ekleyin.
6. Güzelce yağladığınız tepsiye önce beyaz hamurdan bir çorba kaşığı koyun
7. Beyaz hamurun tam ortasına başka bir kaşıkla kakaolu hamurdan ekleyin. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Halka halka görünümlü bir hamur elde edeceksiniz.
8. Bir kürden yardımıyla hamurun kenarlarından ortasına doğru çizgiler çizin.Kürdanı dibe kadar batırmanız gerek çünkü altta da aynı desenin oluşması gerek.
9. 180 derecelik fırında pişirin. Ebru kekiniz hazır afiyet olsun.
Limon Soslu Kedidili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi (1 pakette 2 tane çıkıyor yani 4 paket oluyor)
Kedidilini ıslatmak için 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce kremasını hazırlayalım.
2. Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırıp ocağa koyalım ve katılaşana kadar sürekli karıştıralım.
3. Göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını katalım.
4. Tereyağ eriyene kadar karıştıralım. Kreması hazır.
5. Sonra yuvarlak bir kalıba (ben kelepçeli kek kalıbı kullandım)
6. Önce kedidillerini süte batırarak (yumuşaması için) dizelim üzerine kremasını dökelim ve kedidili bitene kadar bir sıra süte batırılmış kedidili bir sıra krema şeklinde dizelim.
7. Ben 3 kat kedili yaptım.
8. İşlem bitince köşeye alalım ve sosunu hazırlayalım.
9. LİMON SOSUNUN HAZIRLANIŞI; Tereyağ hariç bütün malzemeleri tencere koyun iyice karıştırın ve ocağa alın.
10. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
11. Koyulaşıp kaynayinca ocaktan alıp yağı içine atın ve karistirarak yagin erimesini saglayin.
12. Hazırladığınız sosu pastanızın üzerine dökün ve soğuması için en az 2 saat kadar buzdolabına koyun.
13. Soğuduktan sonra üzerini süsleyin ben çilek limon dilimi ve hindistan cevizi kullandım.
14. Ama toz fıstık ,kivi veya narla da güzel süslenir bence.
Tülinin Müthiş Kuru Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük kase kurubiber
2 adet kuru soğan
100 gr kıyma
1 tatkı kaşığı kadar biber salçası, tuz

Yapılışı:
1. Biberler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sonra bir tavada kuru soğanları biraz kavuralım. İçine kıymayı ekleyelim.
3. Tuzunu ve salçasını ekledikten sonra içine haşlanmış biberlerin ekleyelim. İyice kavuralım ve sarımsaklı yoğurt ile yiyelim. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Analı Kızlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 bardak ince bulgur
1 bardak irmik
2 tatlı kaşığı biber salçası
200 gram kıyma
İki soğan
İki yemek kaşığı margarin
Yarım bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kıl biber
1 kase yoğurt
Dere otu
2 diş sarımsak
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. İnce bulgur, irmik ıslatıp salça ,yumurta tuz koyulup yoğurulur .Soğanlar yağda kavrulur .Kıyma salça kıl biber ilave edilip buzlukta donmaya bırakılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar hamurdan alınıp içli köfte gibi açılıp içi doldurulur .Yarısı ceviz yarısı fındık gibi olmalı kaynar suda başlanır .Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür .Dere otu serperek servis edilir .Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Analı Kızlı 06.06.2016 17:59 tarihinde güncellendi.
Limonlu Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 litre su
1 tane limon
Yarım yeşil elma
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Limonu ve elmayı yarım ay şeklinde doğrayıp 1. 5 litre suyun içine atıyoruz.
2. Maydanozları atıp suyun ağzını kapatıyoruz.
3. Buzdolabına 1-2 saat için bırakıyoruz.Detoks suyumuz hazır su ihtiyacını bununla karşılıyoruz. Hem vücudumuzdaki ödemi atıyoruz hemde zayıflamaya yardımcı oluyor.
Boncuk Pilav (Kuskus Pilavı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1. 5 su bardağı tavuk suyu
1. 5 su bardağı su
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuskus pilavı kızımın deyimiyle boncuk pilav☺Tencereye yağımızı alıp kuskusun yarım bardağını ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak kızartalım. Üzerine kalanını ekleyip bir iki dk karıştıralım, üzerine suyumuzu tavuk suyunu ve tuzunu ekleyelim. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 10 dk dinlendirip servis edelim.Alışılmışın dışında farklı bir pilav biz severek tüketiyoruz umarım beğenirsiniz 👌
2. Boncuk Pilav (Kuskus Pilavı) 07.01.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yer Fıstıklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları şekerle çırpın ardından süt, sıvı yağı, vanilya, kabartma tozu ekleyip tepeleme olmayacak şekilde 2 bardak un ekleyerek çırpalım.
2. Teremyağı ile tart kalıbını bolca yağlayıp pandispanyasını döküp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim kürdanla kontrol edip fırından çıkartalım.
3. Kalıpta soğutup daha sonra servis tabağına ters çevirip bir bardak süt ile her yerini ıslatalım.
4. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayalım ve tart kalıbının orta kısmına krem şantiyi yayalım ve buzdolabına koyalım.
5. Teflon tavaya şekeri ekleyip kaşık değdirmeden arada tavanın sapını sallayarak kısık ateşte şekeri eritelim.
6. Eriyince içine teremyağı ve kremayı ekleyip karıştırın bu esnada şeker katılaşacaktır.
7. Kısık ateşte karıştırarak şekeri tekrar eritip tamamen eriyince içine ikiye ayrılmıştır fıstıkları ekleyip karıştırın ve soğutun.
8. Buzdolabında bekleyen tartı çıkarıp şantinin üzerine karamelli sosu yayalım.
9. Tekrar buzdolabına koyup 1 gece bekletelim. Ertesi gün dilimleyip servis yapın.
10 Dakikada Nefis Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Merhabalar yapımı çok kolay ve pratik olduğu için sahura rahatlıkla yapabilirsiniz. Dışı çıtır içi yumuşacık olan ve nefis mi nefis börek tarife buyrun👌👍🍴🍵😋1. Yufkayı tezgaha serip yarım ay şeklinde kapatıp ortadan keselim.2. Çok sıkmadan rulo şeklinde sarıp bir parmak kalınlığında keselim.3. Bitince rulolaları açalım ki sosa batırırken zor olmasın.4. Sos için yazılı olan malzemeleri derin kabın içine alıp güzelce karıştıralım.5. İçine yufkaları döküp karıştırdıktan sonra sosu çekene kadar içinde bir kaç dakika bekletelim.6. Tavaya yağı döküp üzerine yufkayı alarak eşit şekilde yayıp ocağın altını açalım.7. Kısık ateşte kontrollü olarak alt kısmı kızarana kadar pişirip kapak yardımıyla diğer tarafını çevirip aynı şekilde pişirelim.8. Arada kontrollü olarak ocağın altını açın ki kenarlarıda pişsin.9. Hazır olan böreğimizi dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz. 💕🌺🌹İNSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM🙋❤ @KEVSERİN_TARİF_DEFTERİ
2. 10 Dakikada Nefis Peynirli Börek 22.05.2018 15:00 tarihinde güncellendi.
Fasulye Yaprağı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Fasulye yaprağı
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 avuç bulgur
1 kaşık pirinç
Biraz sıvı yağ
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. Taze yapraklarımızı kaynar suya batırıp çıkartıyoruz.Soğanı doğrayıp, bulgur ve pirinçi yıkadıktan sonra kıymamıza ekliyoruz. Salça, sıvı yağ katıp karıştırıyoruz.İç harcımızı yapraklara sarıp, yağ ile salçayı kavurduğumuz tencereye diziyoruz. Üzerine tuz ve kaynar su koyup, pişiriyoruz.
2. Fasulye Yaprağı Sarması 02.04.2016 08:01 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Tavada Palamut Hamsi Kızartması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi balığı
2 tane palamut
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı beyaz un veya mısır unu olabilir
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Palamut ve hamsiler temizlenir .Sonra tek tek içleriyle birlikte yıkanır .Süzgeç de suyu süzülür .Ardından tepsiye tek tek unlanır .Kızan yağımıza balıklar tek tek kızarma ya bırakılır .Palamutlar ikiye bölerek aynı şekilde tuzlanır .Kızartılmaya bırakılır .İki tarafı kızaran balıklar sıcak servis yapılır .İsteğe göre limon sıkılabilir .Afiyet olsun.
2. Çıtır Çıtır Tavada Palamut Hamsi Kızartması 29.11.2015 09:33 tarihinde güncellendi.
Yaz Rüyası Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
Yarım paket kakaolu puding
Yarım paket muzlu puding
Yarım paket çilekli puding
1 tane muz

Yapılışı:
1. Pudinglerimizi 1’er buçuk bardak süt ile hazırlayalım sıra ile servis kaselerine dökelim. (çok sıcak olursa birbirine karışır dikkat edelim)
2. Süsleme için muzlarımızı dilimleyip üzerine koyalım. Afiyet olsun.
Bol Çikolatalı Nefis Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 ,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Yaklaşık 10 dk. sıvı yağ, süt, kakao ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
3. Bu karışımdan büyük bi su bar ayrılır.
4. Kalan karışıma un ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.
5. Tepsi yağlanıp kek hamuru dökülür. 175 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
6. Kek pişerken çikolatayı benmari usulü eritelim.
7. Ayırdığımız karışıma eriyen çikolata ve 1 su bar süt ekleyip tekrar çırpalım.
8. Pişen kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyelim ve çöp siş yardımıyla delikler açalım. ( sosu içine çekmesi için )
9. Sosu kekin üzerine eşit şekilde paylaştıralım.
10. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Harika lezzetinde bol çikolatalı yumuşacık bir ıslak kek. Yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Deyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun 😌
Çikolata Kaplı Çilek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg çilek
100 g sütlü çikolata
50 g fildişi çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle 🍓 Çilekleri iyice yıkayıp suyunu süzdürün.
2. Kağıt havlu üzerine alıp tek tek çilekleri ezmeden kurulayın.
3. Sütlü çikolatayı parçalara kırıp benmari usulü karıştırarak eritip pürüzsüz akışkan hale getirin.
4. Masaya yağlı kağıt serin.
5. Çilekleri tek tek çikolataya banıp yağlı kağıda dizin.
6. İkinci olarak fildişi çikolatayı da benmari usulü eritip minik bir poşete dökün.
7. Poşetin ucunu minnacık kesin. Çikolata kaplı çileklerin üzerlerine çizgiler çekin.
8. Ben 100 g çikolataları kolayca mikrodalga fırında erittim.
9. Bunun için kırdığım çikolatayı önce 1 dakika eritip İyice karıştırdım.
10. Tam erimediği için yarım dakika daha erittim. 50 g çikolata için yarı zaman yeterli.