Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ağlayan Pasta Muhteşem Kekiyle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Kekin üstünü ıslatmak için
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu söylemek isterim yerken kek yokmuş gibi hissedecesiniz ve 7den 70 e herkez beğenecek öncelikle kekimiz için şeker yumurtaları mikserle çırpalım ( koyu bir kıvam alana kadar pudung gibi mesela ) daha sonra içine geriye kalan tüm malzemeleri koyalım ve yine çırpalım .Tepsinizi katı yağ ile yağlarsanız kekiniz daha güzel kalkar .Keki hazırladıktan sonra tepsiyi yağlayalım ve tepsinin 1 köşesinden tüm hamuru dökelim .Hafif düzelmesi için kenarını kaldırabilirsiniz.keki fırına verelim ( herkesin fırını farklı derecede ve farklı dk da piştiğinden kontrollü pişirelim ) 20 dk sonra kürdan ile kontrol edip keki çıkaralım.Kek çıktığında kürdan yardımıyla keke delikler açalım ( sütü döktüğümüzde içi ıslanması için )Sonra keki soğumaya bırakıyoruz. Bu arada krem şantiyide sütle karıştırıp mikserle çırparak dolaba soğuması için bırakıyoruz.Çikolata sosunu pakette yazdığı gibi hazırlayabilirsinizTÜM MALZEMELERİ SOĞUMAYA BIRAKIYORUZÖncelikle kek soğuduysa onu. 1. 5 su bardağı soğuk süt ile ıslatıyoruz ( yavaş yavaş ve önce kenarlarını ıslatıyoruz .Sonra ise yavaş şekilde her yerini ıslatmaya başlıyoruz )Krem santiyi üstüne ve en üste soğumuş olan çikolata sosunu döküyoruz.AFİYET OLSUN. ( KESİNLİKLE DENEYİN OLMAZ DEMEYİN. YILLARDIR KEK YAPIYORUM .BÖYLESİ İLK DEFA OLDU )
2. Ağlayan Pasta Muhteşem Kekiyle 27.07.2016 13:03 tarihinde güncellendi.
Miksersiz Çikolatalı Brownie Tadında Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
5 kaşık kakao
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
40 gr çikolata
1 tatlı kaşığı (silme) glanür kahve yoksa Türk kahvesi de olur
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir çırpma kabına kuru bütün malzemeleri ekleyelim (eleyerek) ve çırpma teliyle karıştıralım
2. Daha sonra toz şeker ve yumurtayı ekleyip iyice çırpalım.
3. Malzemelerimiz tamamen karıştığında süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Kaynar suyun içinde kahveyi eritip yavaş yavaş kek hamurumuza ekleyelim.
5. En son çikolataları küçük parçalar haline getirerek karışımımıza ekleyelim ve karıştıralım.
6. Muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda 15 dakika kontrol ederek pişirelim.
7. Kürdan batırarak kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.Brownie tadında güzel bir kek oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😘
Limon Kremalı Ahududulu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
250 g şeker
250 g un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Limon Kremalı Ahududulu Pasta 02.02.2013 22:52 tarihinde güncellendi.
Sarımsak Nasıl Saklanır ???
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenildiği kadar sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle teker teker sarımsakların kabuğunu soyuyoruz ve kavanoza koyup üzerini kapatana kadar zeytinyağı koyup dolabın bir köşesine indiriyoruz. İhtiyaç duyulduğunda istediğimiz kadar alıp tekrar dolapta muhafaza ediyoruz. Bu şekilde uzun süre sarımsaklar muhafaza edilir.
2. Sarımsak Nasıl Saklanır ??? 01.06.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Her Şekle Girebilen Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (11 gr)
11, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle su, süt, şeker ve maya bir kaba alınıp karıştırılıp maya kabarınca 2 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine sıvı yağ ve tuz eklenir.
2. Unu kontrollü ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Hamur kıvama gelene kadar 5 dk yoğurulur.
4. Daha güzel olur kabın üzeri kapatılıp bir beze sarıp 45 dk kadar iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanınca istediğiniz şekillere verip tepsiye alıp yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Közlenmiş Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 tane közlenmiş biber(kırmızı-yeşil karışık)
1 küçük soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Pulbiber, tuz
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Soğanı doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçayı ekledikten sonra közleyip doğradığımız biberleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Limonlu Gül Tatlısı (İrmik Yerine Burçak Bisküviyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
5 adet burçak bisküvi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurmak için bütün malzemeleri bir kaba alın güzelce yoğurun yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
2. Hamuru tezgahın üzerine alın merdaneyle büyük bir daire şeklinde açın çok inceltmeden biraz açmanız yeterli olacaktır.
3. Su bardağı yardımıyla daireler kesin kalan kenarları alıp tekrar açarak hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. 4 daireyi üst üste koyup yuvarlayın ve ortadan ikiye kesin hazırladığınız tatlılarınızı tepsiye dizin.
5. Üzerine fıstık batırıp 175 derece fırında yarım saat kadar pişirin.
6. Diğer tarafta şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alın 10-15 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakın fırından çıkardığınız tatlınızın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti dökün dinlenip şerbetini iyice çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim 🙏@bir_küçük_mutfak
Bol Köpüklü Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nescafe gold (illa nescafe gold da olmayabilir)
1 tatlı kaşığı şeker
1 bardak süt

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü ocağa katıp, ısıtıyoruz. O sıra nescafeyi şekeri ve 2 tatlı kaşığı süt ilave edip, karıştırıyoruz. Çalkalamadım ben blendır da yaptım.
2. İyice şeker eriyene kadar karıştırıp, 5 dakika kadar sonra fincana yaptığım karışımı katıp, üzerine sütü ekleyin. Gayet güzel, lezzetli oluyor.
3. İsterseniz üzerini krem şanti yada çikolata sosuyla süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun. Şeker miktarı size kalmış yoğun kahveli seviyorsanız kahveyi çoğalta bilirsiniz.
Diş Buğdayı Kurabiyesi (Butik Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 3. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Un dışında tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz cıvık hale gelen karışımın üzerine kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde ettiğiniz de iki yağlı kağıdın arasında ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz.
3. Diş şeklinde olan kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika kadar pişiriyoruz hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam edelim.
5. Nişasta serpiştirdiğimiz düz bir zemine beyaz şeker hamurunu ince bir şekilde açalım kurabiye kalıbımızla kurabiye adetiyle şekil verelim
6. Kurabiyelerin üzerine bal sürüp üst üste gelecek şekilde şeker hamurunu yapıştıralım daha sonra süslemeye geçelim. Ben kızım için pembe çiçek modeli kullandım su ile yapıştırdım.
7. Daha sonra gıda kalemiyle gülen surat çizdim kurabiye kaşesiyle isim yazdım siz de dilediğinizce süsleyebilirsiniz rahatlıkla yenilen enfes kurabiyeler oldu. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 💕
5 Dakikada Baklava (Milföy Hamurundan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Milföy hamuru ( 2 büyük milföy )
Ceviz veya fındık içi
100 gr margarin

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanıp soğutulmaya bırakılır.✔Şerbeti ne çok koyu ne de çok akan bir kıvam olmamalı ( ben yaklaşık 45 dakika kaynattım)
2. Milföyün hamurunu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
3. Üzerine bolca ceviz veya fındık içi serpin .
4. Üzerini tekrar milföy ile kapatın ve istediğiniz gibi kesin.
5. Eritilmiş margarin üzerine dökülüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir, fırından çıkarılır.
6. İlk sıcaklığı gidince şerbet dökülür.
7. Yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra üzerine Antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz :)
Fırında Çıtır Çıtır Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka
Yarım paket margarin
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yufkamızın bir tanesini geniş bir yere açıyoruz.
2. Ardından üzerine eritilmiş margarinimizden sürüp, üzerine bir yufka daha kapatıyoruz.
3. Bunun da üstüne margarin sürdükten sonra normal sigara böreği yaparken kestiğimiz üçgen şekillerin biraz daha büyüğünü kesiyoruz. 8 parçaya bölmek yeterli olacaktır.
4. Her parçamızın içine hazırladığımız içten koyuyoruz.
5. Ben peynir ve maydanoz kullandım siz isterseniz patates, kıyma gibi iç malzemelerinden de kullanabilirsiniz.
6. Daha sonra yufkaları sarıyoruz.
7. Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Daha sonra derin bir kaba börekleri sırayla diziyoruz.
9. Üzerlerini kaplayacak kadar su döküp, yaklaşık 15 dakika bekletelim börekleri çıkartıyoruz. Çıkarırken çok dağılmamasına özen gösterip fazla suyunu sıkıyoruz.
10. Önceden yağladığımız tepsiye böreklerimizi sırayla diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra susam serpiyoruz. Börekler kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Muhallebili Çıtır Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tel kadayif
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle derin tavada yağları ekleyip kadayıfı elimizle ufaltıp döküyoruz.
2. Ardından toz şekerimizi ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
3. Sürekli karıştırın ki dibi tutmasın kadayıfın rengi turuncu olunca tavadan alıp derin bir kaseye kadayıfı döküyoruz.
4. Sonra derin bir tencerede muhallebimizi sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz kare borcamın tabanına kadayıfın 150 gr yayıyoruz.
6. Ortasına muhallebiyi döküyoruz en üstüne de kadayıfın geri kalan 150 gr döküyoruz ve dolapta soğumaya bırakıyoruz afiyet olsun.
Haşhaşlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Hamur kulak memesinde olmalı

Yapılışı:
1. Süt ılıtılır, su, sıvı yağ ,yumurta akı, eklenir karıştırılır .
2. Üzerine maya ,şeker eklenir ,az un ilavesinin üzerine tuz eklenir .
3. Ölçülü un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Bezelere ayrılır.
4. İç malzemesi için; haşhaş, şeker ,ceviz ,sıvı yağ ,bir kasede karıştırılır.
5. Hamurlar tabak büyüklüğünde açılır .
6. Her birinin üzerine haşhaş sürülüp rulo yapılır, kenara dizilir.
7. En son hepsi bitince ilk rulo sarılmış haşhaşlı  elle uzatılarak burulup tepsiye dizilir.
8. Yumurta sarısı isteğe bağlı susam serpilir, 180 pişirilir.
%100 Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayırıyoruz)

Yapılışı:
1. Maya ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruz ılık su ekleyip eritiyoruz. Tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra limon büyüklüğünde parçalar alıp yumuşamış margarin ya da tereyağından bir çay kaşığı ucu kadar alıp bezemize ekleyip elimizle açıyoruz.
4. Sonra rulo şekline getirip doluyoruz uçlarını bastırmadan birleştirip yuvarlak şekil veriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp isterseniz de susam serpebilirsiniz.
6. Uygulamalar bittiğine göre ☺️ 30 dakika tepside bekletip birazda orada mayalanmasını bekliyoruz.
7. Daha sonra 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun hanımlar👍🏻🤗
Sütlü Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
2, 5 su bardağı süt
4 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam nane (varsa taze nane daha güzel olur)
Tuz

Yapılışı:
1. Bugün size çok pratik bir çorba tarifi vereceğim.Önce tereyağını çorba tenceresine atıp eritmek lazım. Erittikten sonra sütü ve suyu ilave edip kaynatıyoruz. Baktık kaynamaya başladı şehriyeleri ilave edip kapağını kapatın. Tekrar kaynamaya başladığı zaman pişmiş demek olduğunu anlıyoruz. Ocağın altını kapatıp nane ve tuz atıp kapağı kapatıp mutfağın bir köşesinde 10 dakikalık dinlenmeye bıraka bilirsiniz.
2. Sütlü Tel Şehriye Çorbası 04.10.2016 17:27 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)

Yapılışı:
1. Şeker yumurta çırpılır , süt sıvı yağ karıştırılır ve en son unu ve vanilya kabartma tozu konur.
2. Hafif yağlanmış tart kalıbına boşaltıp 180 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
3. Soğuyup kalıptan çıkartın sıklığınız mandalina suyu ile ıslatın.
4. Kakaolu pudingi yapıp ortasına koyup dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun 🙂
Körili Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Farklı bir tat farklı bir lezzet. Önce soğanımızı yemeklik doğruyoruz sıvı yağı pilav tencerimize koyalım soğanlarımızı ve rendelemiş olduğumuz sarımsakları güzelce kavuralım. Daha sonra güzelce yıkadığımız bulguru sıcak suyumuzu, tereyağımızı ve baharatlarımızı pilavımıza ekleyelim, kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu kontrol edelim. İyice çektikten sonra altını kapatalım ve üstünü bir peçete ya da bez yardımı ile kapatıp demlemeye bırakalım.
2. Şimdiden afiyet olsun. :)
3. Körili Bulgur Pilavı 15.07.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Lolipop Beze Tarifi  Lollipop Meringue   İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Yumurta akı
Bir tutam tuz
60g Pudra şekeri
120 gr şeker
1 çorba kaşığı Nişasta

Yapılışı:
1. Yumurta akını 1 tutam tuz ile az çırpıyoruz.
2. Şekeri azar azar ilave edip devam çırpıyoruz.
3. Yumurta akı parlak ve sert olması gerek.
4. Nişastayı ve pudra şekerini üzerine eliyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.
5. Bezeyiiü ikiye bölüyoruz yarısına kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sıkma poşetine dolduruyoruz, ayrıntı videoda.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye az miktar sıkıp tahta çubuk batırıyoruz.
8. Lollipop şeklinde sıkıyoruz.
9. 80°C Alt/ Üst ayarda 2, 5 saat kurutuyoruz.AFİYET OLSUN ❤
Ankara Tava (Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı arpa şehriyesi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Şehriyeyi kavurmak için)
300 gr kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye etleri alalım harlı ateş de suyunu salınca ocağın altını kısıp çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
2. Bu arada bizde soğanı yemeklik olarak biberi küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesin de kabuğunu soyup küçük küçük veya rendeleyelim.
4. Suyunu çeken etin üzerine tereyağını ve sıvı yağını döküp kavururken içine soğanı biberi alalım ve kavurmaya devam edelim
5. Son olarak domatesi baharatları tuzu da ekleyip kısık ateş de pişmeye bırakalım.
6. Etler pişerken tavaya sıvı yağı döküp şehriyenin rengi değişinceye kadar kavuralım.
7. Etin içine şehriyeyi yayarak dökelim ama karıştırmayalım son olarak suyunu da ekleyip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
8. On beş yirmi dakika dinlendirdikten servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz. 🌹
Salatalıklı Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 orta boy salatalık
1 su bardağı suzme yoğurt
1 diş sarımsak
tuz

Yapılışı:
1. Bu tarifimizde hem cacik tadı geliyor ağza hemde semizotu tadı ;) Et yemeklerinin yanına veya bulgur pilavının yanında iyi gidiyor.
2. Semizotu iyice yıkandıktan sonra 1 cm kalınlığında doğranır. Salatalıkların kabukları soyulur ve rendenin kalın tarafıyla rendelenir. Semizotu salatalık karıştırılır.
3. Süzme yoğurt biraz su ile çok cıvık olmayacak bir kıvama getirilir ve üzerine dökülür. Sarımsak ezilir ve biraz tuz ile birlikte eklenir karıştırılır.
4. Servis yapacağımız tabağa alınır ve üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirilir. İsteğe göre pul biber dökülür, afiyet olsun.
5. Salatalıklı Semizotu Salatası 13.12.2015 22:50 tarihinde güncellendi.
Sıvıyağlı Gevrek Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1  yumurta
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un ( Kontrollü )

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ,yoğurt ,yumurta, nişasta,tozşeker ,tahin ,tuz ve kabartma tozu derin bir kaba konulup karıştırılır.
2. Un kontrollü olarak eklenir yumuşak bir hamur elde edilir
3. Hamuru merdaneyle açıp çay bardağı ile kesip şekil verelim.
4. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
5. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim 🌻 afiyet olsun
Şekli Şahane Patlıcan Kebabım
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
3 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları ikiye kesip sonra görseldeki gibi kesiyoruz.
2. Tuzlu suda yarım saat bekleyip kıymalı harcı yoğuruyoruz. Suda bekleyen patlıcanları süzüp kıymaları el yardımıyla aralarına diziyoruz.
3. Üstüne salçalı su ekleyip 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
Patlıcan Kebabım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
yarım kg kıyma
11 tane küçük soğan
bir baş sarımsak
4 tane domates
1 kaşık domates salçası
tuz
karabiber
3-4 tane yeşil biber

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları iki parmak kalınlığında doğrayalım daha Sonra tuzlu suya ıslatalım kıymayı bir tane soğan, baharat, tuz yoğuralım. Soğanı rendeleyelim. Daha sonra bir patlıcan bir köfte gibi ceviz kadar parça halinde sıra sıra dizelim. Ortasına da bir sıra dizelim. Boş kalan yere soğan sarımsak domatesleri koyup üzerine biber koyalım. Bir yemek kaşığı domates salçası biraz sıvı yağ bir su bardağı su bir kaba koyup karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim, daha sonra fırına verip bir saat pişirelim. Afiyet olsun harika bi lezzet :)
2. Patlıcan Kebabım 04.11.2015 22:00 tarihinde güncellendi.
Waffle/Waffel (Püf Noktalarıyla Alman Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr yumuşak tereyağ
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağ ve şekeri çırpıyoruz.
2. Ardından yumurtaları ekleyip 3-4 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
3. Vanilin, kabartma tozu ve sütü ilave ediyoruz.
4. Az karıştırdıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Hafif akışkan bir hamur olacak (kek hamurundan az daha katı).
5. Waffle Makinesini iyice ısıtıyoruz.
6. Isındıktan sonra orta ısıya getirip yağlıyoruz ve hamurdan 1 kepçe döküp pişiriyoruz.
7. Pişen waffle’ı yumuşak istiyorsak bir telin üzerine üst üste koyuyoruz. Eğer hafif çıtırlığı olsun istiyorsak yan yana telin üzerine alıyoruz.Dilediğimiz gibi servise hazır waffle’lerimizi afiyetle yiyoruz 😋
7 Kaşık Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı süt
7 çorba kaşığı sıvı yağ
7 çorba kaşığı un (Tepeleme değil)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
25 gram kakao
2 tutam portakal rendesi
Islatmak için
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurta, şeker çırpma kabına alınır, çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ eklenip çırpılır.
2. En son kalan malzemeler eklenip son kez çarpılır.
3. Yağlanmış ve unlanmış küçük dikdörtgen borcama dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirilir, pişen keke sıcakken süt gezdirilip soğumaya bırakılır.
5. Kek soğurken tencereye süt, puding alınır, sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Altını kapatıp portakal kabuğu eklenir son kez karıştırılır.
7. Kekin üzerine dökülür, oda sıcaklığına gelince üzeri kakao ile süslenir, buzdolabında zaman varsa bir gece yoksa 3, 4 saat dinlendirilip servis edilir
Hazır Yufkadan Mantarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım paket mantar
2 adet kabya biber
1 kase kasar az sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantaralar ikiye bölüp ince şekilde doğranır tavada az yağda kavrulur küçük doğranmış biberler tuz ve baharatlar eklenip sotelenir.
2. Ocaktan kaldırınca rendelenmis kaşar eklenir içine. sos için yumurta sarısı ayrılır diğerleri bir kapta karıştırılır, yufkalara sürülür
3. Yufkanın içine hazırlamış olduğumuz mantarlar kenarına uzun şekilde koyulup rulo yapılır yağlanmış tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı çörek otu eklenip 180 derecede fırın da 15-20 dk pişirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Tavuk Göğsü ( Harika Bir Tarif Deneyin )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
150 gr sana yağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
Tarçın

Yapılışı:
1. Yağı tencerede erittikten sonra azar azar karıştırarak unu ilave ediyoruz ,3 dk kavurduktan sonra üzerine sütü ilave ediyoruz .
2. Daha sonra şekeri koyarak katılaşana kadar karıştırıyoruz.
3. Piştikten sonra ocaktan alarak vanilyasını  koyuyoruz, soğuyunca tarçınla süsleyebilirsiniz ,afiyet olsun.1 paket kakaoku bisküvi isteğe göre tavuk göğsünün alt kısmına koyulabilir.
Havuçlu Pırasa Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 adet büyük pırasa
1, 5 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağı (Küçük boy çay bardağı için)
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye su konur ve kaynamaya bırakılır, bu sırada pırasalar temizlenip hazırlanır.
2. Pırasaları 1 karış boyunda, ve boydan yarısı kesilerek hazırlanır.
3. Kaynayan suya tuz ve limon suyu eklenir, pırasalar da 5-10 dk. arası haşlanır. Haşlanan pırasalar süzgece alınıp soğuk sudan geçirilir.
4. İç harcını hazırlamak için tencere sıvı yağ konur yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
5. Salça eklenir.Pirinç yıkanır ve salçalı soğana eklenip 1-2dk. kavrulur. Yarım su bardağı su da eklenir ve üzerine kapak kapatmadan suyu çekene kadar sık sık karıştırılır.
6. Suyunu çeken iç harca havuç rendelenip eklenir. Baharat ve tuzda eklenerek karıştırılır.
7. Fotoğraftaki gibi 1 tatlı kaşığı iç harçtan konur ve üçgen şekilde sarılır.
8. Hazırlanan dolmalar tencereye yerleştirilir ve baharatlar serpilir.
9. Üzerine pasta tabağı konur ve suyu eklenir.
10. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra yarım saat dinlendirilirse daha iyi olur.Sıcak olarak yoğurtla beraber servis yapılır.
Mercimekli Bulgur Pilavı ( Sarmısak Soslu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı bulgur
1 buçuk su bardağı yeşil mercimek( önceden haşlanmış )
1 soğan
3 su bardağı su
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. İftar ve misafir sofralarımıza çok yakışacak bir pilav tarifi denemenizi tavsiye ederim sofralarınızın bereketi bol olsun arkadaşlar 😊
2. Öncelikle uygun bir tencerede küçük küçük doğradığımız soğanı kavuruyoruz.Ardından bulguru ilave edip bir süre daha kavurmaya devam edelim.Son olarak su, bulgur ve tuzunu ilave edelim ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim.Piştikten sonra sarmısak sosunu yapalım ince ince kıydığımız sarmısağı tereyağında kavuralım arzuya göre pul biber ilave edebilirsiniz ve tencereye ilave edip harmanlayalım bir süre dinlendirip servis yapabilirsiniz 😋👍 AFİYET OLSUN
3. Not : Sarmısak sosu lezzetini verdiği için en önemli püf noktasıdır
4. Mercimekli Bulgur Pilavı ( Sarmısak Soslu) 17.06.2016 22:44 tarihinde güncellendi.