Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çifte Lezzet (Popkek + Cupkek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
Bir su bardağı şeker
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı süt
İki buçuk üç su bardağı un
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
Süslemek için
100 gr çikolata ben beyaz kullandım
Süslü şeker veya ceviz fındık
Bir paket kremşanti

Yapılışı:
1. Dört çocuk annesi olarak yine miniklerin çok beğeneceği uçan balon görünümlü kek tarifiyle karşınızdayım bugün. Benim ufaklıklar bayıldı. Hadi buyrun tarife. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Kekin yarıdan biraz fazlası muffin kalıbı veya Cupkek maker ile pişirilir. Kalan kek karışımına iki kaşık kakao katılır topkek kalıplarına dökülerek fırında ya da topkek makinasında pişirilir. İkisini de fırında pişirecek olan arkadaşlar cupkeki on dakika pişirip popkek Keloğlanoğlu birlikte tekrar on dakika pişirerek hazırlayabilir. Ya da popkek kalıbı olmayanlar tamamını Cupkek olarak pişirip yuvarlak olanı truf olarak hazırlayabilir. Tariflerim arasında truff de bulabilirsiniz Keklerin boyutu küçük olduğu için çabucak pişecektir dikkatli olalım. Çikolata benmari usulü eritilir. Popkekler çikolataya batırılır. Ben tahta şişlerle yaptım batırma işlemini kolay oldu. Kekler çikolata hafif ılıdığında istenilen şekilde süslenir. Çubuklara takılır. Krem şanti pakette yazdığı gibi hazırlanır ve Cupkek üzerine sıkılır. Çubuklara takılan popkekler üzerine batırılır. Videolu tarifler için instagramda Bizimyemektarifleri sayfama bir göz atın derim 😉Afiyet olsun.
2. Çifte Lezzet (Popkek + Cupkek) 18.02.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Taze Naneli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 domates
1 küçük soğan
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Yeşillikleri yıkayıp sirkeli suda 5-10 dk bekletelim. Bütün malzemeleri doğrayıp yağ limon ve tuzunu da ekleyelim. Harika tatta bir salata. Afiyet olsun ☺️
2. Taze Naneli Semizotu Salatası 07.09.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Çilek Soslu Şekersiz Fit Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
8 adet hurma
1 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
18-20 adet çilek
2 kaşık bal

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda bekletelim.
2. Kekin tüm tadı hurmadan geleceği için hurmaların tatlı olması önemli.
3. Hurmaların tadına göre 10-12 adet de kullanabilirsiniz.
4. Çilekleri küçük doğrayıp 1 çay bardağı kadar içme suyu ile pişirelim.
5. Piştikten sonra blenderla püre haline getirelim.
6. Yumurtaların aklarını bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpalım.
7. Suda yumuşayan hurmaların suyunu süzüp süt ile blendarla püre haline getirelim.
8. Yumurta sarısı, tereyağ, sütlü hurma püresini el çarpıcısıyla karıştıralım.
9. Un, kakao, kabartma tozu ve cevizleri ekleyip karıştırmaya devam edelim. Unu kontrollü ekleyelim kıvamı çok koyu olmasın.
10. Karışıma kar halindeki yumurta aklarını ekleyip söndürmeden karıştıralım.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hamurun 2/3 ünü dökelim.
12. Üzerine çilek sosunun 1/3 ünü dökerek çilek dolgusu yapalım, kalan hamuru da üzerine ekleyerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirelim.
13. Pişme süresi fırının özelliğine bağlı olduğundan fırından çıkarmadan önce kürdanla kontrol edebilirsiniz.
14. Kalan çilek sosuna 2 kaşık bal ekleyip karıştıralım.
15. Fırından çıkan keki dilimleyip soğuduktan sonra üzerine çilek sosunu döküp servis yapalım.Afiyet olsun.
Nohutlu Pirinçli Acılı Kapuska Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana (dış kabukları soyulup iri iri doğranacak sonra yıkanıp süzgüye konacak )
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak )
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım Türk kahve fincanı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, toz şeker, karabiber, toz tatlı biber
1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
4-5 adet kuru çiçek acı biberi
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım soğanı koyalım bir iki dk kavuralım salçaları ekleyelim karıştıralım.
2. Lahanalarımızı ilave edelim karıştıralım yıkadığımızı pirinci ekleyelim.
3. Karıştıralım nohutu tuzu baharatları serpelim karıştıralım.
4. Acı biberleri de koyalım suyunu verelim 5 dakika orta ateşte bir daha çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim.
5. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Ispanaklı Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 bardak süt
1 kilo ıspanak (arzuya göre peynirli, patatesli de olabilir)
2 soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1′ inin sarısı üzerine)
tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Yağladığınız tepsiye yufkayı bütün olarak yayınız.
2. Süt, yumurta ve yağı birbirine karıştırıp serdiğiniz yufkanın üzerine kaşıkla gezdiriniz.
3. Diğer yufkaları da kat kat yayarak, iki yufka tamamlanınca içi yayınız.
4. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde döşeyiniz. En üstüne bütün yufka koyup, bolca harç sürünüz. Dilerseniz dereotu, susam atabilirsiniz. Fırında kızartınız. Çıkınca el ile biraz su serpiniz.
5. Üzerini kapatarak, yumuşamaya bırakınız. Afiyet olsun..
Nefis Ezogelin Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Kahve fincanı bulgur
Yarım kahve fincanı pirinç
Orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ, 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 adet tavuk bulyon (isterseniz koymayabilirsiniz ben ayrı bir lezzet kattığı için tercih ediyorum)

Yapılışı:
1. Öncelikle bakliyatlarımız bir kaba alıp iyice yıkayalım.
2. Tenceremize tereyağımızı ve sıvı yağımızı ekleyelim.
3. Kuru soğanımızı ve sarımsağımızı küp küp doğrayalım.
4. Yağımız ısınınca soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
5. Kavrulan soğanlara bakliyatları ekleyelim ve bulyonumuzu da ve tuzumuzu ekleyip birlikte kavuralım.
6. İyice kavrulduktan sonra 1 litreden biraz fazla su ekleyelim.
7. Kapağı kapatıp bakliyatlar yumuşayana kadar pişirelim.
8. Bakliyatlar yumuşayınca altını kapatalım. ( Pirinciniz yumuşamışsa hepsi yumuşamış demektir).
9. Diğer yandan terbiyesi için tavaya yağı ekleyelim, yağ ısınınca 2 kaşık unumuzu ekleyip iyice kavuralım.
10. Kavrulan una salçamızı ekleyelim.
11. Salçamızı da kavurduktan sonra baharatları ekleyip altını kapatalım.
12. Hazırladığımız terbiyeyi çorbamıza ekleyelim.
13. Eğer kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
14. Ben biraz daha sıcak su ilave edip 10 dk kadar daha kaynamaya bırakıyorum.
Acılı Ezme (Nefis)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kg. Kırmızı biber (kapya biber)
1. 5 kg. Acı süs biber
4 kg. Domates
4 su bardağı zeytinyağ yada sıvı yağ
2 su bardağı üzüm sirkesi
4 yemek k. Dolusu tuz
13 baş sarımsak (tam yeterli geliyor ne eksik ne fazla)

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm ilk önce bütün malzememizi hazırlayıp yıkayıp temizliyoruz. Kapya biberi ve sarımsağı robottan geçirin. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz süs biberini de elimize eldiven takıp onuda doğruyoruz doğrama işi bitti sıra geldi pişirmeye ocağa tenceremizi alıyoruz yağı dökün hafif kızdırın süs biberini döküp biraz kavurun diriliğini öldürün biraz çok kavurmayın kapya biberi, süs biberini, robottan geçirilmiş sarımsağı, sirkeyi ve tuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz ağzı kapalı kaynayana kadar pişiriyoruz kaynadıktan sonra kapağını açıp açık şekilde tam 1 saat pişiriyoruz sonra kaynar kaynar kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz ters çevirip bi gece bekletin ertesi gün kaldırın bu ölçülerle 13-14 tane yarımlık kavanoz çıkıyor(Acı sevenler için Harika bi lezzet şiddetle yapmanızı tavsiye ediyorum) afiyetle yeyin inşaALLAH.
2. Acılı Ezme (Nefis) 22.08.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Milföylü Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
8 adet milföy hamuru
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bagetleri haşlayın. Yumuşamış olan milföy hamurlarını elinizle bastırarak genişletin. Buzların sağ kısımlarını alüminyum folyo ile sarın. Tavukların üzerine tuz ve baharat serpin. Bagetleri  kemik kısımları dışarıda kalacak şekilde bırakarak hamur ile sarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek. Üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırarak sürün. 250 derece ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Milföylü Tavuk Baget 08.12.2012 00:49 tarihinde güncellendi.
Şahane Makarna Salatası Tarifim (Günleriniz İçin Harika Bir Tarif) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket boncuk makarna
Haşlamak için su ve tuz
750 gr. hazır yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe garnitür
1 adet konserve mısır
4-5 adet kornişon turşu(salatalık)

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye suyu koyup kaynatınız.
2. Kaynayan suya bir paket makarnayı ve biraz da tuzu ilave ediniz.
3. Makarna pişerken diğer yanda derin bir kaba 750 gr. yoğurdu, 1 bardak mayonezi ve 1 kaşık tuzu ekleyip iyice birbirine yediriniz.
4. 1 şişe garnitür ve 1 adet konserve mısırı süzgeç yardımı ile süzüp karışıma ekleyiniz.
5. Ardından kornişon turşularınızı küçük küpler halinde doğrayıp onları da ekleyiniz.
6. Pişen makarnaya biraz soğuk su ilave edip sıcaklığını biraz alınız.
7. Süzdükten sonra makarnaları da ekleyiniz ve karıştırınız.
8. Dilediğiniz gibi ister kaselerde ister tabakta servis edebilirsiniz.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 💚
Hamile Grip Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tutam ıhlamur
1 adet çubuk tarçın
3 adet hatmi çiçeği
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bir tutam ıhlamur ve bir çubuk tarçını cezvemize alalım.
2. Üzerine suyunuzu ilave edelim.
3. 5-7 dk aralığında kaynatalım.
4. Ocaktan alıp 3 adet hatmi çiçeğini ekleyip demlemeye bırakalım.
5. Hatmi çiçeği koyduktan sonra kaynatmıyoruz.5 dk demleyelim.
6. Bardağı süzerek alıp balı ekleyip içebiliriz.Şifa olsun
3 Malzemeli Çikolatalı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
80 gr çikolata
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Sütü French Pres (Süt köpürtücü) yardımı ile biraz yoğunlaştırın (Eğer french Pres iniz yoksa blender ile yoğunlaşana kadar çırpın)
2. Sıvı kremayı bir kaba alın ve üzerine sütü ekleyin. Blender ile iyice çırpın.
3. Buzdolabında soğutulmuş çikolatanın tamamını rendeleyerek sütlü karışıma ekleyin.
4. Tüm malzemeler iyice karıştığında bir kaba alın ve buzdolabına koyun. 30 dakika aralıklar ile kenarlardan ortaya doğru iyice karıştırın ve tekrar buzluğa koyun.
5. Dondurma tamamen katılaşana kadar bu işlemi yapın. Katılaştıktan sonra 1 saat daha buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiye olsun.
Oğlumun Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı su
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Sarı gıda boyası

Yapılışı:
1. Benim birtanecik oğlumun bugün doğum günü geçen sene bu zamanlarda kucağımda olan yavrum bugün tam 1 yaşında zaman su gibi akıp gidiyor Rabbim cümlesinin çocuğunu ailesine bağışlasın.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz .Daha sonra sıvı yağ süt ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz .Unu ekleyip çırpıyoruz ve gıda boyasını ekleyip karıştırıyoruz. Kalıba döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
3. Margarin krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra vanilya ve margarini ekliyoruz. Soğuyunca krem santiyi ekleyip çırpıyoruz.
4. Kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz taban olacak keki süt ile ıslatıyoruz .Krema sürüp diğer keki kapatıyoruz. Şeker hamurunu biraz pudra şekeri serpip merdane yardımıyla açıyoruz. Ve kekin üstünü kaplıyoruz. Fazla olan kısımları kesiyoruz. Daha sonra istediğimiz gibi süslüyoruz.
5. Oğlumun Doğum Günü Pastası 26.06.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Kapak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo un
Tuz
Bir yumurta
Su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sert bir hamur olacak şekilde yoğuralım. Sonra iki bezeye ayırıp ilk bezeyi çok ince olmayacak şekilde yufka haline getirelim.
2. Malzemeyi resimdeki gibi birer tutam alarak yufkanın yarısına kadar öbek öbek koyalım.
3. Kalan yarısını üzerine kapatalım. Kenarlarını açılmadan diye bastıralım.
4. Sonra bir çay tabağı olur tencere kapağı olur öbeklerin etrafından keselim. Kızgın yağda kızartalım.
Limonata (Doğal Ev Yapımı)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet bir gün önceden buzlukta dondurulmuş limon
1 adet bir gün önceden buzlukta dondurulmuş portakal.
1 su bardağı şeker
2 veya 2,5 su bardağı su
Yarım taze limon suyu
Temiz bir bez

Yapılışı:
1. Dondurucuda aldığımız limon ve portakalı, oda sıcaklığında 5 dakika bekletelim.
2. Daha sonra 4’e bölerek, mutfak robotuna atalım.
3. Şekerimizi de ekleyip, robotumuzla püre haline gelene kadar 3-4 dakika parçalayalım.
4. Daha sonra içine yarım limon suyumuzu ekleyelim. (Bazıları limon tuzu kullanmaktadırlar. Ben daha doğal ve aromalı olduğu için limon suyu tercih ediyorum.)
5. Robotun alabileceği kadar suyumuzu ekleyip, tekrar robotu çalıştıralım.
6. Temiz bir tülbentle robottaki suyumuzu süzelim. Tülbentle kalan posayı iyice süzelim ki, burada kalan aroma çok lezzetli onu kaybetmeyelim.
7. Süzdüğümüz kabın içine geri kalan suyumuzu da ekleyip, karıştıralım ve 5 dakika dinlendirelim.
8. Doğal limonatamız içime hazırdır.
Tavada Çıtır Çıtır Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet tavuk pirzola
Zeytinyağ
Tuz
Tavuk baharatı

Yapılışı:
1. Tavukları güzelce yıkayıp zeytinyağ, tuz ve tavuk baharatıyla ovarak her yerini buluyoruz. Teflon tenceremize diziyoruz. Ocağımızı ilk 5 dakika kadar yüksek ısıta sonrasında orta ısıya ayarlıyoruz. Tavuklarımızı 10 dakikada bir çevirerek 40 dakika kadar kapağı kapalı pişiriyoruz. Önce suyunu salan sonra yağını salarak çıtır çıtır olup renk değiştirene kadar pişen tavuklarımızı servis yapabiliriz.Afiyet bal şeker olsun🍗
2. Tavada Çıtır Çıtır Tavuk Pirzola 10.12.2015 20:05 tarihinde güncellendi.
Xxl Mozaik Pastatadına Bayılacaksınız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket petibor bisküvi sade
2 su bardağı süt
150 gr margarin
10 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz veya fındık içi

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritin.
2. Sütü ısıtın ılık olacak.
3. Büyük bir kaba sütü ve margarini dökün üzerine şeker ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
4. Bu karışımın üzerine petibör bisküvileri elinizle çok ufalamadan parçalayıp içine ekleyip ceviz veya fındık içi ekleyip iyice karıştırın.
5. Streç film serili baton borcam kaba harcı döküp üstten bastırarak düzleyin ve sıkılaştırın .
6. Üzerine streç film serip 3 saat kadar buzlukta bekletin.
7. Buzluktan çıkarıp streç filmi çıkarıp servis tabağına alın.
8. Çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine döküp kaşıkla şekil verin.
9. Üzerine hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyip servis yapın.Not;baton kalıbınız yoksa streç filmle de sarıp ister silindir ister üçgen şekil verebilirsiniz. Benim malzemem arttı iki tanede silikon kalıba koydum dilerseniz sizde silikon kalıp kullanabilirsiniz.
Yumuşak Puf Puf Poğaça Mı Arıyorsunuz ?
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı
Peynir-zeytin (1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin yetiyor)
1 paket instant maya
8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimiz sırası farketmeksizin kabımıza koyup yoğuruyoruz( un un yarısını koyup geri kalanını kontrollü bir şekilde ekleyebilirsiniz)
2. Kulak memesi kıvamında olacak.
3. Fırınımızı 200 derece ayarlıyoruz.
4. Uygun şekiller verip fırınımıza koyuyoruz 20-25 dakika da pişiyor.
Pankek Yumuşacık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
50 ml sıvı yağ
1 barda süt (200 ml bardak)
1 paket kabartma tozu
2 bardak un (200 ml bardak)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikser ile köpürtüyoruz.
2. Sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri katıp iyice karıştırıp orta ateşte tavada pişiriyoruz.Afiyet olsun
Evde Yoğurt Yapımı (Püf Noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo süt
1 kaşık maya

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye 5 kilo süt koyulur.
2. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 40 dakika daha kaynatılır.
3. 40 dakikanın sonunda sütün altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
4. Elimizi yakmayacak ama sıcaklığında hissettirecek kadar soğuması gerekir.
5. Klasik bir yöntem olan serçe parmağımızı sütün içine sokup 7 saniye bekleyebiliyorsak yani parmağımız o ısıya dayanabiliyorsa yeterince soğumuştur demektir.
6. Artık mayalama işlemine geçebiliriz.
7. Bir kaşık katı yoğurt(sulu olmasın) bir çay bardağı sütle çırpılır.
8. Ardından tencerenin içine dökülür.
9. Bu aşamada karıştırma işini kaşıkla değil el çırpıcısı ile yapın.
10. Maya yeterince her yere ulaştıktan sonra tencerenin kenarları sofra bezi gibi tencerenin kenarlarını kaplayacak bir bezle sarılır.
11. Üstü de ilistir ile kapatılır.
12. İlistirin üzerine buharı içine çekmesi için bez kapatılır.
13. Yoğurt yaklaşık 6- 7 saat mayalanmaya bırakılır.
14. Beklenen sürenin sonunda tencere sarsılmadan usulca dolaba kaldırılır.
15. Ertesi gün yemeye hazırdır. Ama bekleyebiliyorsanız 2 gün bekleyin daha iyi olur.
Yumurta Tatlısı (Lokma Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve yoğurt güzelce çırpılır.
2. Karbonat ,sonra un ilave edilir. Kaşığa alınca, akışkan olmalı biraz.
3. Sonra kızgın yağda tatlı kaşığı ile parçalar kopartılır ve kızartılır.
4. Ilık şerbetin içine atılır.
Cookie Cake (Kurabiye Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı damla çikolata
2 kare paket bitter çikolata
Yarım paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker mikser yardımıyla çırpılır .
2. Üzerine tereyağ eklenir ve tekrar çırpılır ,sonra un, kabartma tozu ,vanilin eklenir ve yoğurulur.
3. Yoğrulan hamura damla çikolata eklenir.
4. Hamurun 3/2 si her yerine tereyağ sürülmüş küçük dikdörtgen bir borcama yayılır ve el ile düzleştirilir.
5. Üzerine kırılmış bitter çikolata eklenir ve kalan hamur çikolataların üzerine kapatılır .
6. Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Çikolata Soslu Kek (Fırın Tepsisinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 paket çikolata sosu
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri 4-5 dakika çırpalım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Kalıbımızı yağlayıp fırın tepsisine dökelim ve fırına atalım. O sırada çikolata sosunu hazırlayalım.
3. Kek piştikten sonra kürdanla her yerine batıralım ve 1. 5 su bardağı süt ile ıslatalım biraz dinlendikten sonra çikolata sosunu dökelim. Afiyet olsun
Köz Biberli Karışık Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane közlenmiş biber
1-2 dal karnabahar
3-4 tane salatalık turşusu
1 tane domates
1 tutam maydanoz
1 tane salatalık
1-2 dal taze nane
Nar ekşisi
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
Tüm malzemeler küçük küçük doğranır ve karıştırılır. Eğer varsa konserve mısır da koyabilirsiniz gerçekten çok yakışıyor. Üzerinede nar ekşisi,zeytinyeğı koyuyoruz.Şimdiden afiyet olsun ☺️
Sebzeli Şiş Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 tane patlıcan
3 domates
4 tane çarliston biber
1 adet büyük boy patates ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup dilimleyelim.
2. Tuzlu suda 15 /20 dakika bekletelim.
3. Patatesleri soyalım ve küp küp keselim.
4. Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım .
5. Diğer malzemeleri de ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğuralım.
6. Köftelere yuvarlak şekli verelim.
7. Patlıcanların suyunu döküp yıkayıp kurutalım ,sıvı yağda kızartalım.
8. Ardından patatesleri de kızartalım en son köfteleri de kızartalım.
9. Çöp şişlere sırasıyla.
10. Köfte, patllıcan, patates, domates, biber olacak şekilde dizelim.
11. Dizdiğimiz şişleri tepsiye dizelim .
12. Sosu için salça, su, tuz, kekik iyice karıştıralım .
13. Şişlerin üzerine dökelim .
14. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun. 😍😍😍
Sosu Tereyağlı Makarna (Sosu Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
Az biraz sıvı yağ
4 yemek kaşığı hazır domates salçası
2,5 kaşık un
Tuz, karabiber (Sos için 2 bardak su)
Makarnayı pişirmek için su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım çukur kenarları yanmayan bir küçük kazana tereyağını koyun ve birazcık sıvı yağ malum tereyağı yanmasın diye yağımız kavrulduğunda çok pembeleşmeden unumuzu koyup tel çırpıcıyla karıştırarak kavuralım.
2. Aman çok kavurmayın.
3. Ardından salçamızı koyup karıştıralım. Birazcık da o kavrulsun toparlanıyo zaten .
4. Ardından iki bardak su koyup koyu bir kıvam alana dek çırpıcıyla karıştırın. Baktınız çok güzel pudingsi bir kıvam aldı altını kısın azıcık tuz ve karabiber atın söndürün.
5. Sosumuz hazır isteyen azıcık acı salçada koyabilir tercih sizin unutmayın bu kıvam tıpkı puding gibi bir bardak suya bir kaşık un ve istediğiniz renkte olması için salçayı azaltıp çoğaltabilirsiniz ve bu sos iki gün dolapta kalabilir. İstediğiniz zaman çıkartıp ısıtıp taze makarnayla bulusturabilirsiniz.
6. Kıvam koyuysa az biraz sulandırın.
7. Makarnamızı pişirelim ocağa bir paket makarna için suyumuzu koyup tuzda atıp pişirelim.
8. Ardından makarnayı koyup pişirelim ve süzelim asla yıkamayın lezzeti girmesin ve servis tabağına süzülmüş sıcağı gitmeden makarnamızı koyup üzerine sosumuzdan gezdirelim ve afiyetle yiyelim😊
Leziz Makarna Sosu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
1 küçük soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 kaşık zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Karabiber ve kekik

Yapılışı:
1. Soğan ince ince doğranır.
2. Zeytinyağında salçayla beraber kavrulur.
3. Bir kaba rendelenmiş domates sarımsaklar ve tüm baharatlar eklenir, çırpılır.
4. Kavrulmakta olan salçalı soğana eklenir, güzelce karıştırılır.
5. Bir çay bardağı da sıcak su eklenir, karıştırılır.
6. Ocağın altı iyice kısılır ve yavaş yavaş 15 dakika pişmeye bırakılır.
7. Sonra istenilen çeşit haşlanmış makarnayla servis edilir.
Bol Malzemeli Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 75 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
0, 75 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı elenmiş un
Yarım çay bardağı limon suyu
1 limon kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı kakao
Ceviz
Damla çikolata
Kuru üzüm
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Ardından süt, sıvı yağ, yoğurt eklenerek tekrar çırpılır.
3. Vanilya, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu eklenerek karıştırılır.
4. Un ve kabartma tozu da ilave edilerek iyice çırpılır.
5. Kullanacağımız kek kalıbı 1 yemek kaşığı kadar margarin ile iyice sıvanır, ardından 1 avuç un tüm kalıba sepelenir.
6. Karışım az bir miktarı kalıba dökelim, arasına bir avuç kadar damla çikolata koyalım.
7. Üzerine tekrar karışımdan 1 kase kadar kalıncaya dek dökelim.
8. Üzerine kuru üzüm, damla çikolata, ceviz (ilave malzemeler yapılabilir) koyalım. 1 kase kadar kalan karışıma kakao koyup iyice karıştıralım. (Çok koyu olursa 1 yemek kaşığı kadar süt ile açabiliriz)
9. Kakaolu karışımı da kalıba dökelim ve bir kaşık yardımıyla en üst kısımda derine inmeden karıştıralım.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dk pişirelim, bir bıçak yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edelim.AFİYET OLSUN 👩🏻‍🍳
Sarımsaklı Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 çay bardağı bulgur
500 gr tavuk
4 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Tavuğu kızartınca kullanmak için bir yemek kaşığı salça baharat

Yapılışı:
1. Tavukları haşlıyoruz. Sarımsakları soyup eziyoruz.
2. Ayrı tencerede pilavımız için yağ ekleyip bulguru katıp kavuruyoruz.
3. Haşlanan tavuğun suyunu pilavımıza döküyoruz.
4. Sarımsakları ve tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Haşlanan tavukları ayrı tavaya yağ ve salça koyup kızartıyoruz😋