Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Peynirli Soğanlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına; su, tuz maya koyulur karıştırılır. İçerisine un elenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Karıştırma kabı sıkıca kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı için; Beyaz peynir eklenir ve çatal ile ezilir ve derin bir kabın içerisine alınır. Soğanlar incecik küpler halinde doğranır ve kaba aktarılır. Arzu edilirse maydanoz incecik kıyılır. İç harç güzel bir şekilde karıştırılır.
3. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır beze yapılır. Tezgah unlanır. Oklava veya merdane ile ince (börek hamuru kadar ince olmasın) yuvarlak şekilde açılır. Yuvarlağın yarısına arzu edilen miktarda iç harç koyulur ve diğer yarısı üzerine kapatılır. El ile nazikçe bastırılır. Bu işleme hamur bitene kadar devam edilir.
4. Teflon tava ısıtılır. Gözlemeler tavada tek tek orta ateşte arkalı önlü pişirilir. Tabağa alınır.
5. Üzeri tereyağ ile yağlanır. Sıcak servis edilir.
Kahveli Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
150 gram tereyağı
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı granül kahve
Yarım çay bardağı su
4 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağını ve çikolatayı bir kaseye koyuyoruz, içinde su kaynayan küçük bir tencerenin ağzına oturtarak benmari usulu eritiyoruz. Malzemeler erirken içine şekeri koyuyoruz. Şekerin erimesini beklemeden tencerenin üstünden alıyoruz ve ılınmasını sağlıyoruz. Yumurtaları içine teker teker kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Granül kahveyi ve kakaoyu yarım çay bardağı suda eritip karışıma ilave ediyoruz. Karışıma en son kabartma tozunu ve unu ekletip iyice karıştırıyoruz ve sufle kaplarına paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişiriyoruz ,soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. AFİYET OLSUN.
2. Kahveli Sufle 26.11.2015 09:09 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Patates Salatası Kek Kalıbında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1400 gr patates aynı 8-9 iri büyük patates
1 yemek kaşık dolu tereyağ
Tuz , karabiber
1+1/2 (yarım) su bardağı süzme yoğurt
4 yemek sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşık dolu domates salçası
1/3 su bardağı kadar su az gelirse birazda ilave edin
Nane , kırmızı pul biber
2 adet büyük havuç

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri haşlayıp sonra suyunu süzün çok az bir şey bırakın ve patatesleri sıcakken püre aleti ile ezin veya çatalla ezin püre haline getirin.
2. 1 yemek kaşık dolu tereyağ ilave edin tuz ve karabiber ilave edin iyice karıştırın tuzu iyice ve kek kalıba sıvı yağ ile fırçalayın hafifçe.
3. Sonra bir tavaya 2 yemek kaşık sıvı yağ ilave edin ve rendelenmiş havuçları ilave edin ve kavurun.
4. Sonra kalıba yayarak düzleyin ve onun üzerine patatesleri aktarıp yayarak üstünü düzleyin ve bir kabın içine ezilmiş sarımsağı ilave edin.
5. Süzme yoğurt biraz su ve tuz ilave edin ve iyice karıştırın.
6. Patatesler kalıp da biraz dinlendikten sonra bir büyük tabak yardim ile ters çevirerek kalıptan dikkatli şekilde çıkarın.
7. Bir tavada 2 yemek kaşık sıvı yağ ilave edin ve salçayı sonra kavurun.
8. Naneyi de ekleyip biraz çevirdikten sonra az su ilavesi ile koyu bir sos haline getirin pul biber ilave edin sosunun altını kapatın.
9. Patateslerin üzerine ilk önce yoğurtla gezdirin sonra salça sosunu ilave edin servise hazır.
İncirli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10-11 çorba kaşığı un
8-10 adet kuru incir

Yapılışı:
1. Önce yumurtaların sarısını  ve akını ayırıyoruz, yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ ve sütü bir kaba koyup çırpıyoruz. Yavaş yavaş unu ve vanilyayı ekliyoruz ve en son kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz.Ayırdığımız yumurta akını bir cimdik tuz atıp kopuk kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.İncirlerimizi kup şeklinde doğruyoruz, önceden hazırladığımız harcın içine incirleri ve yumurta akını  ilave ediyoruz ve KAŞIKLA KÖPÜĞÜ ÇOK DAĞITMADAN YAVAŞÇA KARIŞTIRIYORUZ.Hazırladığımız harcı muffin kalıplarına döküp 180 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsuun😋😋
2. İncirli Muffin 27.10.2016 19:19 tarihinde güncellendi.
Mozaik Kek (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı dolu dolu un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri çırpın, sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın, unu ,vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın, hamuru ikiye bölün ,bir hamura kakao ekleyin ,kabımızı yağlayıp unluyalım, fırınımızı 180 derecede alt üst olmak üzere ısıtalım, hamuru kaliba dökelim, fırına koyalım, benim kekim 45- 50 dakikada oldu, yavaş yavaş pişti ,tabi pişme süresi her fırına göre değişir piştiğini anlamak için bıçağı batırın temiz çıkıyorsa olmuştur kekiniz.
2. Mozaik Kek (Resimli Anlatım) 03.11.2015 14:25 tarihinde güncellendi.
Üzümlü, Bulgurlu, Sütlü Aş Tatlısı (Çok Doğal)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı açıkta satılan bulgurlardan (Markettekileri pek tavsiye etmem. Biz köyümüzden kendimiz hazırlıyoruz, ben paket bulgurla denedim açık kadar güzel olmadı.)
1,5 ya da 2 çay bardağı siyah kuru üzüm (Üzüm çok olursa daha güzel oluyor.)
1 yemek kaşığı şeker
1 kilo süt
2 çay bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Bulgur, su, şeker ve üzümü bir tencerede en kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatın. Dibi tutmasın dikkat edin. Sütü yavaş yavaş boşaltın üzerine, 15 dakika da sütle kaynatın. Eğer bulgur sütü çekerse sonradan üzerine ilave edebilisiniz. Benim çok sevdiğim bir tatlı. O kadar ki sabah bu tatlıyı yemek için erken kalkıyorum. Umarım siz de beğenirsiniz. Afiyet olsun.
2. Üzümlü, Bulgurlu, Sütlü Aş Tatlısı (Çok Doğal) 11.02.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Patates Püresi Soğanlı Salçalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz haşlama işlemi bittikten sonra kabuklarını soyup çatalla eziyoruz.
2. Bir tencereye yağı koyuyoruz içine soğan ve sarımsağı koyup pişiriyoruz.
3. Biber ve domates salçasını ekleyip bir tur da öyle pişiriyoruz.
4. Baharatlarını da ekleyip patatesleri içine atıp iyice karıştırıyoruz.
Ferahlatıcı Portakal Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2adet portakal
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 litre su
1. 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Kolay mı kolay leziz mi leziz 1 bardak içen 1bardak daha isteyeceği bi meyve suyu oluyor. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun şimdiden. Gelelim kolay olan bu tarifimize1 gün önceden buzluğa portakallarımızı atalım ertesi gün 15 dakika önceden çıkaralım. Bıçağımızın kesebileceği pozisyonda olması gerekiyor. Blenderı alalım içine doğrayıp üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip ufacık olana kadar çekelim. 2litre suyun içine atalım diğer portakalada aynı işlemi uygulayalım. İçine yarım su bardağı şekeri ve 1 yemek kaşığı limon tuzunu ilave edip 20 dakika kadar bekleyelim. Bi kaba tülbent yardımı ile süzelim kalan posasını iyice sıkalım ki özü çıksın iyice. İşte bu kadar enfes portakal suyumuz hazır afiyet olsun
2. Ferahlatıcı Portakal Suyu 13.07.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Maydanozlu Közlenmiş Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kapya biber
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
1 lt üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytin yağı
3 tane 500 gr lık kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerin çekirdeklerini temizleyip fırın tepsisine dizip közlüyoruz.
2. Soğuyunca kabuklarını temizleyip küçük bir leğene alıyoruz .
3. Suyunu da iyice süzdürüyoruz ,üzerine gelecek şekilde sirkeyi döküyoruz .
4. Bu şekilde üzeri kapalı bir şekilde 4 saat bekletiyoruz ve daha sonra tek tek tuzlayıp (yetecek kadar) kavanozlara koyuyoruz .
5. Aralarına maydanoz ve sarımsak sıvı yağ ekleyip en üste zeytin yağı koyup kapatıyoruz .
6. Buzdolabında saklıyoruz.
7. 10 gün içerisinde yemeğe hazır afiyet olsun.
İrmik Helvası 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
3 su bardağı süt
1 paket irmik
2 su bardağı toz şeker
1 paket dolmalık fıstık

Yapılışı:
1. Öncelikle margarinimizi köpürene kadar eritiyoruz, sonra üzerine dolmalık fıstığımızı ekleyip, kızarıncaya dek kavuruyoruz.
2. Daha sonra irmiği ekleyip onu da kızarıncaya kadar kavuruyoruz. İrmiğimizi kavurduktan sonra, üzerine şekerimizi ekleyip 5 dk. daha kavuruyoruz.
3. Sonra sütü döküp tencerenin kapağını kapatıyoruz, kısık ayarda demlenmeye bırakıyoruz.NOT:Servisi sıcakken yapın.AFİYET OLSUN…
Aşırı Kolay Şehriye Çorbası (Öğrenci İşi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı konserve domates ya da domates rendesi
1 çay bardağı tel şehriye
1 litre sıcak su dilerseniz yarım su yarım tavuk suyu kullanabilirsiniz
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağı derince bir tencerede eritilir üzerine domates salçası eklenir kavrulmaya bırakılır.
2. Salça kavrulurken domates rendesi ya da konservesi eklenir biraz daha kavrulur.
3. Üzerine sıcak su eklenip kaynatılır kaynayan çorbanın üzerine şehriyeler de eklenerek 15 dakika kadar kaynatılır. Bu kadar basit.
Kuru Yufka Böreği (Sahur İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük kuru yufka
1 kalıp beyaz peynir
Yarım su bardağı kaşar peynir
Kızartmak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (gerekirse arttırılabilir)

Yapılışı:
1. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin parçalar bölünmüş yufkalarımızı ıslatalım ve yufkalarımızı her tarafını eşit şekilde yayın peynirimizi de her tarafına yayalım.
2. Rendelenmiş kaşar peyniri yayalım üzeri için kalan yufkalar eşit şekilde ıslatarak güzelce tavanın her tarafına yayalım ve arkalı önlü güzelce kızartın.
3. Kızarttıktan sonra 3-4 dakika bekleyin ki dilimlenmesi kolay olsun sonra afiyetle tüketiyoruzŞimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
NOT: Kuru yufkayı yufkacılar da bulabilirsiniz peynir rendelenmiş kaşar peynirini istediğiniz gibi koyabilirsiniz.
Salyangoz Enfes Garantili Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
2 yumurta
Aldığı kadar un
1 paket yumuşak margarin (poğaça aralarına sürmek için)

Yapılışı:
1. Bol bollll bereketli bir enfes garantili muhteşem poğaça tarifimi sizlerle paylaşıyorum 😊😊
2. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz ve rendeliyoruz. Kuru soğanı minik minik doğruyoruz .Sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğana salçayı ekliyoruz.biraz kavurduktan sonra baharatları, maydanozu ve patatesi ekliyoruz 😊😊(istediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz 😊😊))
3. Süt ve suyu ılık olarak ılık olarak maya ile karıştırıp 20 dakika bekliyoruz. Açılmış olan mayaya bütün malzemeleri ekliyoruz .Yumurta sarıları eklemiyoruz. Üzerine sürmek için. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz .1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu eşit bir şekilde 32 parçaya bölüyoruz. Her bir poğaçamız 8 kat olacak. Servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz .Aralarına yumuşamış margarinimizi sürüp 5 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bekleyen hamuru yufka büyüklüğünde açıyoruz. 16 parçaya bölüyor .İç malzemeyi ekleyip sigara böreği gibi sarıyor yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 200° kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN HEPİNİZE 😊😊
5. TAKILDIĞIMIZ yer olursa yardımcı olmaya çalışırım .İnşallah. Kolay gelsin. 👌👌👌😀😀😀
6. Salyangoz Enfes Garantili Poğaça 18.12.2015 09:24 tarihinde güncellendi.
Minik Ispanaklı Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derince bir kaba koyduğumuz unun ortasını açalım, kuru mayayı koyalım, ılık su ve şekeri ekleyerek hafif mayalandıralım ,daha sonra sırasıyla yağ yoğurt ve tuzu ekleyerek yoğuralım ,çok sert kıvamlı bir hamur olmayacak. Üzerini örterek yarım saat dinlendirelim. İç harcını hazırlamaya soğanları doğrayarak başlayalım, yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuralım,salçaları ekleyip biraz daha kavrulmasını bekleyelim ,son olarak ıspanakları ekleyip kapağı kapatalım ıspanakalar hafif ölünce ocağı kapatalım.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparalım soğuyan iç harcı koyup iki ucu birleştirelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpelim. 200 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun 😃
2. Minik Ispanaklı Pideler 20.01.2016 08:38 tarihinde güncellendi.
Mayasız Yumuşak Ev Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 paket Kabartma Tozu
4 Su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına eklenir güzelce karıştırılır.
2. Ardından azar azar un eklenir ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.
3. Yoğrulan hamur üzeri örtülerek 20 dk. dinlendirilir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
5. Yuvarlak şekilde bastırarak açılır içine peynir koyup D şeklinde kapatılır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu yada susam serpilir.
7. Önceden Isıtılmış 190° fırında 25 dk kadar pişirilir.
Nefis Yeşil Közbiber Ezme Meze 10 Dakikada
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 Adet Közlenmiş Yeşil Biber Ben acı Biberden Yaptım Tercih Sizin
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı.
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
6 Dal Taze Yeşil Nane
3 Yemek Kaşığı Çekilmiş Ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi közleyelim ben mangalda közledim siz dilerseniz mangalda, fırında, tost makinasında ocakta dilediğiniz gibi kolayınıza nasıl gelirse öyle közleyin.
2. Közlenen biberlerin ilk sıcağı geçince kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyelim ve kesme tahtamızın üzerinde fotoğraftaki gibi doğrayalım.
3. Ardından uygun bir karıştırma kabına alalım.
4. Üzerine tuzu zeytinyağını doğranmış cevizi yıkayıp doğradığımız yeşil naneyi ,sumağı ,nar ekşisini ilave edip iyice karıştıralım .
5. Nefis mezemiz servise hazır servis tabağına alıp afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın. 👌👌👌❤❤🙋‍♀️🙋‍♀️
Şipşak Sünger Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı yoğurt
1 Türk fincanı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yumurtanın rengi değişince yoğurt ,sıvı yağ, limon suyu katılıp çırpılır .
2. En son kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır,.
3. Yğlanmış ve unlanmış borcuma dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirmeye alınır.
5. Kek pişerken şerbet malzemeleri kaseye alınır, şeker eriyene kadar karıştırılır
6. Kaynatılmaz fırından çıkan kekimize şekerli suyumuz hemen dökülür.Dinlenmeye alınır dinlenince dilimlenir servis edilir.
Teremyağlı Tarçınlı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1.5 çay bardağı teremyağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket çikolata sos
5 su bardağı un
Tarçın

Yapılışı:
1. Ceviz ve tarçın hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp ,kek hamuru yapın.
2. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz .
3. Kek piştikten sonra soğutup derin bir kaba elimizle ufalayın.
4. İçine ceviz ve önceden hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu ilave edip yoğuruyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şekil verdikten sonra tarçına buluyoruz.Afiyet olsun
Düğme Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
1’5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilya
3 su bardağı un
İsteğe bağlı kakao
Gıda boyası

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılıp güzel bir hamur yapılır. Merdane ile açılır. Küçük çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. Su kapağı ile bastırılır, çöp şiş çubuğu ile 4 delik açılır. Tepsiye dizilir. 15 dk 170 derecede pişirilir.  (Ben içine lezzetli olsun diye çok az toz fındık koydum. )
2. Düğme Kurabiye 18.12.2015 11:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Pişmeyen Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yulaflı bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. İlk önce bisküviler rondoda çekilip bir kaba alınır.
2. Bir tavada tereyağ eritilip bisküvilerin üzerine döküp karıştırılır.
3. İyice karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın içine konulup bastırılarak her tarafı eşit olacak şekilde yayılır.
4. Tabanı yayıldıktan sonra muhallebisi hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
5. Muhallebisini hazırlamak için bir tencereye tüm malzemeler alınıp kaynayana kadar karıştırılır.
6. Kaynadıktan sona da 2-3 dakika daha kısık ateşte karıştırılıp ocaktan alınır.
7. Muhallebi 5 dakika dinlendirilip kalıba, daha önceden hazırladığımız bisküvili tabanın üzerine dökülür.
8. Bir tavaya çikolata sosu ve süt alınıp koyulaşana kadar karıştırılır.
9. Koyu bir kıvam alınca kalıba diğer malzemelerin üzerine dökülür.
10. 20 dakika dolapta bekletilip isteğe göre servis edilir. Herkese afiyet olsun.
Kış Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) Paket spagetti
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Makarnayı pişireceğimiz tencerenin içindeki suya biraz sıvı yağ ve tuz eklenir,su kaynamaya başlayınca makarnalar pişmeye bırakılırDiğer tarafta ince ince doğradığımız soğanlar sıvı yağ koyduğumuz tavada sotelenmeye bırakılır.Ardından salça,dövülmüş sarımsak ve baharatlar katılır.En son tereyağı eklenir,eriyince ocağın altı kapatılır ve spagetti makarna ile servise hazırlanır..Afiyet Olsun
2. Kış Soslu Makarna 09.11.2012 18:08 tarihinde güncellendi.
Diyet Yapanlar İçin Tok Tutan Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3_4 adet mantar
Yarım kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 tatlı kaş zeytin yağı
1 yada 2 yumurta
1 domates
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Yağda mantarlarımızla biberleri kavuruyoruz,sonra soyup küçük doğradığımız domatesimizi ekleyip 3 dk pişiriyoruz ,yumurtamızı çırpıp üstüne döküyoruz kapak kapatıp 2 dk bekliyoruz ,omletimiz hazır afiyet olsun. Bu tarifi ayça hanımdan dinlemiştim gerçekten tok tutuyor denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
2. Diyet Yapanlar İçin Tok Tutan Omlet 16.12.2015 17:18 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
İçi için
Yarım kilo balkabağı (çiğ halinden rendelenecek)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Rendelenmiş balkabaklarını 1 çay bardağı sıvı yağla 10 dk kısık ateşte pişirin. Toz şekeri serpin, suyu ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatın, yufkayı tezgahın üzerine açın ikiye kesin. Hazırladığımız kabaklı içi yuvarlak kenarına koyun. Sonra rulo şekilde kıvırın. Yağlanmış unlanmış tepsiye ortasına koyun. Diğer yaptıklarınızı da kenarına dolayın. Üstüne yumurta sarısı, sıvı yağı, sütü çırpıp sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin. Dilimleyerek servis yapın, afiyet olsun.
2. Balkabaklı Börek 18.11.2015 16:26 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Vişneli Kek (Browni Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekirdekleri ayrılmış vişne
İsteğinize göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle Şeker, vanilya ve yumurtalar bir kapta güzelce çırpılır.
2. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tekrar çırpılır.
3. En son un ve kabartmaz tozu da eklenerek önceden yağlanmış turta kalıbına yarısı dökülür.
4. Üzerine damla çikolata ve ortadan ikiye ayrılan vişneler serpiştirilir.
5. Geri kalan kek harcı da üstüne dökülür.
6. Üstünü süslemek için vişne ve damla çikolataları kullanabilirsiniz.
7. Hazırlanan kek harcı önceden ısıtılmış fırına verilir. 180 derecede 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. 😇🍒Afiyet olsun🍽
Haşhaşlı İrmik Tatlısı ( Su Bardağı Ölçüsüyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı mavi haşhaş
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Krem şantiyi sütle çırpıp donması için buzdolabına bırakıyoruz.Kekimizi hazırlamaya başlayalım.
2. Yumurta ve şekerleri en az 5 dakika iyice çırpıyoruz.
3. Sıvıyağ, süt ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
4. İrmik, mavi haşhaş, un ve kabartma tozunu da ilave ederek güzel bir karışım elde ediyoruz.
5. Keki yağlanmış borcama dökerek180 derecelik fırına veriyoruz. Yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. ( Piştiğini Üzerinin kızarmasından anlayabileceğimiz gibi kürdan testiyle de kontrol edebilirsiniz. )
6. Kek soğuğa yakın ılıklaştığı zaman yine soğuyan şerbetimizi döküyoruz. ( Şerbeti hemen içine çekmiyor, yavaş yavaş emiyor. O yüzden fazla geldi diye düşünmeyin ;-)
7. Dolaptan çıkardığımız krem şantiyi de tatlının üzerine sıvayıp Hindistan ceviziyle süsleyebiliriz. (Süs için ceviz fındık veya içine koyduğumuz mavi haşhaştan da kullanabilirsiniz. )
Milföyden Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet Milföy hamuru
1 ‘er yemek kaşığı salça ve ketçap
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Salam
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını ikişer alıp elimizle yoğuralım ve yuvarlayalım. Unladığımız tezgahta yuvarlak olarak açım. Kalan milföyüde aynı şekilde yuvarlayıp açalım. Yağlı kağıt serili tepsiye bir hamuru yerleştirelim. İsteğe bağlı kaşar, beyaz peynir, salam koyalım. Siz arttırabilirsiniz de. Diğer hamuru da üzerine yerleştirelim. Tam ortasına bir su bardağının üst tarafını yerleştirelim. Önce artı şeklinde keselim. Sonra aralarını ikişer kez daha keselim ve elimizle hamur parçalarını iki kez çevirelim. Son olarak da üzerine yumurta sarısını sürelim. 25- 30 dk pişirelim. Afiyet olsun.
2. Milföyden Kolay Pizza 12.01.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patatesli Havuç Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 patates
1 bardak bezelye
2 havuç
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
isteğe bağlı tuz

Yapılışı:
1. Patatesle havuç kızartıyoruz. Kıymayı soğanla kavuruyoruz. Bezelyeyi haşlıyoruz. Tepsiye koyuyoruz. Malzemeleri salçalı su yapıp fırında180 derece 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Patatesli Havuç Yemeği 27.01.2016 01:02 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Tarhana
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
5 kilo kırmızı biber
5 kilo soğan
1 kilo nohut
Baharatlar (isteğe bağlı)
5 kilo süzme yoğurt
15 kilo un
4 demet taze nane

Yapılışı:
1. Domateslerimizi iyice yıkayıp doğruyoruz.
2. Kırmızı biberlerimizi de yıkayıp içinin çekirdeklerini temizleyip doğruyoruz.
3. Soğanlarımızın da kabuklarını soyup ince kıyıyoruz.
4. Nanelerimiz de temizleyip ekliyoruz ve iyice eriyene dek ocakta kaynatıyoruz kaynama işleminin ardından büyük bir leğene soğuttuğumuz.
5. Harcımızı alıp içine haşladığımız ve blanderdan geçirdiğimiz nohutları yoğurdu baharatları unu katıp yoğuruyoruz güzelce ve sarıp 2 gün mayalanmaya bırakıyoruz.
6. İki gün sonra harcımız kıvam alır ve biraz daha yoğurduk mu (eğer sulandıysa az daha un katıp yoğurabilirsiniz ) temiz bir bezin üstüne parça parça serip kurutmaya bırakıyoruz arada parçaları çeviriyoruz.
7. Bu şekilde 2 gün kurutuyoruz iyice kuruduğundan emin olduktan sonra blenderdan geçirip toz haline getiriyoruz.
8. Son olarak toz halinde de biraz serip temiz bir bez üzerine bir kaç günde böyle kurutuyoruz.
9. Arada kaşık ile karıştırıyoruz toz halini ve sonuç tarhanamız hazır.AFİYET OLSUN😊