Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Baklavalık Yufkadan Pileli Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Baklavalık yufka
Beyaz peynir
Kaşar peynir rendesi
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Beyaz peynir ve kaşar rendesi karıştırılır.
2. Yufkanın biri serilir ve üzerine peynir karışımı gezdirilir.
3. Önden arkaya doğru iterek büzüştürülür tepsiye dizilir.
4. Tüm işlemler bu şekilde yapılır.
5. Sosu için; yumurta, sıvı yağ ve yoğurt çırpılır.
6. Tepsiye dizilen böreğin üzerine gezdirilerek 180 derece fırına verilir.
Lahana Ekşilemesi ( Adana Usulü )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet  orta boy lahana

Yapılışı:
1. Lahanayı küçük parçalara ayıralım. Yıkayıp süzelim.
2. Derin tencereye suyu ve tuzu koyalım. Kaynayınca lahanaları içerisine karıştıralım.
3. Orta ateşte lahanaların diriliği gidene kadar pişirelim.
4. Sos malzemelerini karıştıralım.
5. Haşlanan lahanalarımızı süzgeçe çıkaralım. süzülsün.
6. Sos içerisine koyalım. Karıştıralım.
7. Kısıra lezzet katar lahana ekşilemesi.Tavsiye ederim.Afiyet olsun. 🍀
Hindistan Cevizli 5 Dakika Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı ve ya margarin
1 su pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı hindistan cevizini
4 su bardağı kadar un (yavaş yavaş ilave edin)

Yapılışı:
1. Bir kaba yağı pudra şekeri ve yumurta sarısını alıp karıştırın.
2. Daha sonra kabartma tozu vanilyayı ve hindistan cevizi ilave edin.
3. Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edin
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın tepsiye dizin. Yağ sürmüyorum.Tamamı bitince tek tek önce yumurta akına sonra hindistan cevizini bulayıp tepsiye tekrardan dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🌸🌸🌸YouTube ve instagram sayfama bekliyorum ❤️
Tüm Salçalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tüm tavuk
1 yemek kaşığı salça
Yağ, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu bir güzel yıkıyoruz, biraz süzdürüp yağımızı, salçamızı,kızartıyoruz, tavuğumuzu tüm olarak tencereye yerleştiriyoruz, su ekliyoruz, yarım saat pişiriyoruz ve servise hazır. NOT;tenceremiz düdüklü olunca daha bi lezzetli olur birde isteğe göre fırınlanabilir.
2. Tüm Salçalı Tavuk 06.10.2015 10:05 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıda Biber Domates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet yeşil sivri biber
6 adet domates
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavanıza yağınızı koyun ve hafif ısınınca, iri iri doğradığınız biberleri koyup kızartın.
2. Üzerine rendelediğiniz domatesleri koyun, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Domatesin çekmesini bekleyin ve hazır.
Tavuklu Körili Kremalı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
250 gr penne makarna(yarım paket)
1 paket krema (200 ml)
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı köri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (makarna suyuna)
1 tatlı kaşığı tuz (kremasına)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (makarna suyuna)
Yarım çay bardağı makarna suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle kaynayan tuzlu suyun içerisine penne makarnayı ilave ederek 7-8 dakika kadar haşlanmaya bırakalım. Dilerseniz farklı makarna çeşitleri de kullanabilirsiniz.
2. Sürenin sonunda makarnanın haşlama suyundan yarım çay bardağı kadarını ayırarak makarnaları süzelim.
3. Diğer taraftan tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayalım.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım. Doğradığımız tavukları tavaya alarak yüksek ateşte güzelce soteleyelim.
5. Suyunu salıp çeken tavuklara rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ilave ederek sotelemeye devam edelim.
6. Yeterince kavrulduktan sonra tavaya sıvı kremayı ilave edip karıştıralım.
7. Ardından köri ve tuzu ilave edelim. Ayırdığımız haşlama suyunu da ilave ederek karıştıralım.
8. Son olarak haşlanmış makarnaları da tavuklu sosumuz içerisine ilave ederek tüm makarnalar iyice sosa bulanıncaya kadar tekrar karıştıralım.
9. Makarnalar kremasını iyice çektiğinde servise hazır demektir. Afiyet olsun!
Tencerede Revani ( Şerbeti Kaynatılmayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı su
1 limon veya portakal kabuğu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 kabartma tozu 1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle suyla şekeri eriyene kadar iyice karıştıralım şerbetimiz hazır.
2. Öncelikle una kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim, geniş bir kabın içine tüm malzemeleri katıp iyice karıştıralım.
3. En son un karışımını ekleyip,iyice karıştıralım yağlanmış tencereye dökelim.
4. Kapağını kapatıp alüminyum folyoyu 4’e katlayıp ocağın en kısık orta gözüne yerleştirip, tencereyi üzerine bırakıp, 45-50 dakika altı kızarıncaya pişirelim ocaktan alalım.
5. Geniş bir tabağa ters çevirelim, üzerine kepçeyle tüm şerbeti gezdirelim.
6. Soğuyunca dilimleyip istediğimiz gibi süsleyip servis edelim.Deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun :) :)
Fırında Salçalı Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana bonfile
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Salçayı ve baharatları karıştırarak güzelce bonfileye yediriyoruz.
2. 2-3 saat soslu biçimde dinlenmeye bırakıyoruz bonfilemizi.
3. Daha sonra borcama 1 su bardağı su ilave ediyoruz ve alüminyum folyo ile sararak yaklaşık 1 buçuk saat pişiriyoruz.
Narlı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
Her bir ayva için 3-4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı nar suyu
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil

Yapılışı:
1. Önce ayvaları güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz. çekirdeklerini çıkarıyoruz onlarıda pişirme esnasında kullanacağız.
2. Soyduğumuz kabukları pişirme tenceresinin tabanına diziyoruz.
3. Üstüne ayvaları yerleştiriyoruz.
4. Üzerine bir bardak nar suyu (ben bir adet nardan bir bardak nar suyu elde ettim. kullandığınız narın boyutuna göre değişebilir bu oran) ve bir bardak suyu döküyoruz.
5. Çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerinide ekliyoruz.
6. Ayvaların üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker döküyoruz.
7. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. Servis ederken üzerine kaymak ekleyip ceviz ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
5 Dakikada Bir Harika
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kedi dili bisküvi/ Löffel biscuit
250 gr mascarpone yada bulamayanlar labne peyniri
400 ml krema/ schlagsahne
500 ml yoğurt
2- 3 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre)
2 paket vanilya
700 gr- 1kg kadar çilek (genelde 700 gr. Yeterli)
istediğiniz kadar beyaz parça çikolata

Yapılışı:
1. Bu tarif çok sevdiğim bi arkadaşımın bana tavsiye ettiği, çok leziz bi pasta. İnanın hiç pişman olmayacaksınız, denemenizi tavsiye ediyorum🤗
2. Öncelikle mascarpone, krema, yoğurt, şeker, 1 paket vanilya hepsini iyice bi karıştırıyoruz ki şeker iyice erisin. Biraz derin dondurucuda, diğer malzemeleri hazırlayana kadar muhafaza ediyoruz.Daha sonra çileklerin yarısı kadar olanı mikserle eziyoruz ve 1 paket vanilya ilave diyoruz. Ben bu karışıma 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekledim ki daha sert olsun. Ama arkadaşım eklemeden yapıyo yani isteğe göre. Çileklerin kalanını ise küçük küçük doğruyoruz. Bunlar hazır olunca borcamın en altına kedi dili bisküvilerimizi diziyoruz. Onun üzerine ise derin dondurucudan çıkardığımız kremanın yarısı iyice paylaştırıyor ve düzlüyoruz. Hemen onun üzerine mikserden geçirdiğimiz çilek sosunu döküyoruz ve kedi dili bisküvi ile kapatıyoruz ve kalan kremayı da üstüne döküyoruz. Son olarak küçük küçük doğradığmız çilekler ile kapatıyor ve parça çikolata ile süslüyoruz. 1 gece buzdolabiıda bekler ise tadı daha güzel olacaktır.Şimdiden herkese afiyet olsun, umarım beğenirsiniz. İnanın bana çok pratik ve yapması basit bi pasta 😉
3. 5 Dakikada Bir Harika 30.09.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Lıght Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım göbek marul
Yarım demet taze nane
Yarım demet tere
Yarım demet maydanoz
6-7 adet çeri domates
1 adet konserve tonbalığı
5-6 adet ceviz içi

Yapılışı:
1. Marul, maydanoz, tere ve taze nane güzelce yıkanır. Masumlar isteğe göre doğranır. ben göbek marulu çok ince sevmiyorum o yüzden biraz iri iri doğradım. sizler sevdiğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
2. Daha sonra nane maydanoz ve dereyi ince ince doğrayarak marullara ilave ediyoruz. Doğranmış olan yeşillikleri tekrar yıkayıp sebze kurutucusundan geçiriyoruz.
3. Böylelikle kuruyan yeşillikler salatayı sulandırmıyor. Yeşillikleri salata kasesine alıyoruz.
4. Havucu ben yine ince ince uzun doğradım siz rendeleyebilir yada robottan geçirebilirsiniz. Yeşilliklerin üzerine havuçlar ilave ediyoruz.
5. Daha sonra çeri domateslerini ve tonbalığını üzerine koyarak cevizleri ekledikten sonra servise yakın limon ve zeytinyağıyla hazırladığımız sosu üzerine gezdirip servis ediyoruz.
6. Sos için zeytin yağı limon ve tuzu bir yerde ayrı olarak karıştırıp üzerine gezdirirseniz daha iyi olur her yere eşit yağ limon gezdirmiş oluruz afiyet olsun.
Fırında Salçalı Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet palamut
Tuz
Karabiber
Çok az kuru fesleğen
Yarım çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Palamut, tuz, karabiber, yarım çorba kaşığı tatlı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile bir kapta güzelce karıştırılır.
2. Tepsiye yağlı kağıt serilip domates, soğan, en üste marine edilmiş palamut yerleştirilir.
3. Palamutların üzerine tereyağı ve  çok çok az kuru fesleğen eklenir.
4. Aralara sarımsaklar serpiştirilir.
5. 250 derecede fırında 40-45 dakika pişirilir.
Kırmızı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo dolmalık kırmızı biber,
Yarım kilo havuç,
Bir baş sarımsak,
Tuz, sirke, zeytinyağı,
Maydanoz,
1-1,5 bardak su

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp sap kısmına baş parmağınızla bastırarak çekirdeklerini çıkarın.
2. Havuçları rendeleyin üzerine hafif tuz ekin.
3. Biberlerin içini rendelediğiniz havuçlarla doldurup tepsiye sıralayın. Tepsiye 1-1,5 bardak su koyun,200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.(biberler hafif yumuşayacak)
4. Biberleri sıcak sıcak kavanoza koyun, aralarına sarımsak ve maydanoz koyun. Üzerine zeytinyağı, sirke ve tuz ilave edin.
5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. İki hafta sonra yiyebilirsiniz
6. Not: tuz, sirke ve zeytinyağını göz kararı koydum o yüzden ölçü vermedim.(biberlerin kendi suyu da çıkıyor üzerini sirke ve yağ ile tamamlayın, sirke tadını çok sevmeyenler sirke miktarını azaltıp tepsideki kendi suyundan koyabilirler.
7. Yarım kiloluk cam kavanozlara 7-8 biber alıyor.
8. Kırmızı Biber Turşusu Tarifi 24.09.2013 13:12 tarihinde güncellendi.
Tencerede Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Vanilin
Çok az un
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri çırpıp diğer malzemeleri katıyoruz .Fincanları yağlayıp kek hamurunu bölüştürüyoruz .Tencerenin içine fincanları geçmeyecek şekilde su koyup ağzı kapalı pişiriyoruz. 20 dk da pişmiş oluyor .Afiyet olsun.
2. Tencerede Kek Tarifi 07.05.2016 17:40 tarihinde güncellendi.
Şekerpare (Az Ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta(sarısı üzerine)
60 gr tereyağ yada margarin
1 çay bardağı  pudra şekeri
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Şerbeti için su ve şekeri iyice karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz, kaymaya başlayınca 10 dk kaynatıyoruz 10 dk sonra 3-4 damla limon sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur için kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
6. Daha sonra şekil verip yumurta sarısını sürüyoruz ve üstü kızarana kadar pişirilir.
7. İlk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dk sonra şerbeti döküp dinlemeye bırakıyoruz 2-3 saat sonra tatlımız hazır. Afiyet olsun
Çocuklarında Seveceği Pırasalı Kiş
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tam buğday unu(Kulak memesi kıvamına getirecek kadar kontrollü koyulacak su

Yapılışı:
1. Tart hamuru hazırlanır ve kalıba, kenarları yüksekte kalacak şekilde elle bastırılarak yayılır.
2. Kabarmaması için fotoğraftaki gibi çatalla delinir.
3. 190 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir. Bu arada iç harcı kavrulur soğumaya bırakılır.
4. Sos malzemeleri de tel çırpıcıyla çırpılır soğuyan harç ile buluşturulur.
5. Bu karışım fırından çıkan ılıyan tartın üzerine dökülür.
6. Tekrar fırına sürülüp üzeri kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirilir.
7. Fırından çıkmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri de dökülür. Eriyince afiyet olsun.
En Kolayından Tepsi Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 tane soğan
Kimyon, karabiber, nane, kekik, tuz
1 kaşık salça
Sıvı yağ
Dilimlenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri köfte gibi güzelce yoğuruyoruz.
2. Isıya dayanıklı küçük bir tepsiye (ben borcam kullandım)az yağlayıp köfte harcımızı yayıyoruz.
3. Börek gibi keserek 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
4. Servis etmeden önce üzerine kaşarları koyuyoruz eriyince servis ediyoruz müthiş ve pratik bir tarif hem de kızartma gibi yağlı olmuyor herkes bayılacak mutlaka deneyin. Afiyet olsun 😊
Mangalda Kara Ciğer İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kg karaciğer
250 gr kuyruk yağı
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Merhabalar Öncelikle karaciğeri ve kuyruk yağını kuş başı doğruyoruz.
2. Baharatlarını da ekleyip harmanlıyoruz.
3. Çöp şişlere bir ciğer bir yağ olarak takıyoruz.
4. Mangalı yakıyoruz. Mangalda arkalı önlü pişiriyoruz.
5. Soğan ve domatesler servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
Kavurmalı Patlıcan Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 büyük boy patlıcan
1 orta boy patates
2 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası (Mevsimindeyse Domates Doğrayabilirsiniz)
1 kase dana kavurma
1 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, soğanlar tam pişmeden biberleri de ekledikten sonra biber ve domates salçamızı ekliyoruz.
2. 2-3 dakika sonra da patatesleri ekleyip 10 dakika daha kavurup patlıcanları da ekliyoruz ve kapağı 15 dakika kadar kapatıyoruz.
3. Altını kapatmadan 5 dakika önce kavurmayı da ekleyip karıştırıyoruz biraz kaynatıp altını kapatıyoruz.Afiyet olsun 🤗
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
300 gr mantar
5 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 büyük soğan
1 paket beşamel sos
1 kavanoz garnitür
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri yağ koyduğumuz tencerede hafif renkleri dönene kadar beklettikten sonra küp küp kestiğimiz tavuğu ekleyip suyunu bırakana kadar soteliyoruz. Ardından ince ince doğradığımız mantarları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Suyunu bırakıp çekmeye yakın baharatları ekliyoruz. Pisince suyunu süzüp borcama alıyoruz. Garnitürü tavuğun üstüne eşit miktarda koyup beşamel sosu tavuğun üstüne döküp rendelediğimiz kaşar peynirini serpiyoruz ve önceden 180 dereceye ayarlı fırına atıp üstü kızarınca çıkarıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi 25.09.2019 22:45 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Ve Kabaklı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
100 gram beyaz peynir
1 adet uzun kabak
2 adet taze yeşil soğan
4-5 dal maydanoz
3 yemek kaşığı un
4 yumurta
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Patates rendelenir soğan sarımsak küçük doğranır ve yağ ile tavada kavrulur.Diğer tarafta un ,tuz ,karabiber ve yumurta çırpılır.Kabak rendelenir peynir çatal yardımı ile ezilir ve bütün bu malzemeler birbirine katılıp karıştırılır ve 16×26 çapında yağlanmış tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Patates Ve Kabaklı Omlet 29.02.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Hatay Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 kase dolmalık pirinç
1 baş (10 diş) sarımsak
2 tatlı kaşığı nane (bir demet yeşil nane de kullanabilirsiniz)
4-5 domates (1 kavanoz konserve de olur)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kilo salamura yaprak
1 su bardağı zeytin yağı (Ben zeytin ve çiçek yağını karıştırarak kullanıyorum. )
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Salamura yaprakları sıcak suya alıp beklerken harcınızı yapın.
2. Sebzeleri yıkayın, minik minik doğrayın.
3. Sarımsakları soyup mümkünse karabiberle ve tuzla ezin.
4. Domates konservesi kullanırsanız fazla suyunu sarmayı pişireceğiniz tencereye alın.
5. Pirinci yıkayın.
6. Konserve dahil tüm malzemeyi derin bir kaba alıp karıştırın.
7. Yaprakların suyunu süzerek sarmaya başlayın.
8. Sardığınız yaprakları dağılmamak şartıyla tencereye yerleştirin.
9. Üzerine düz bir tabak veya yaprak taşı kapatın, kaynar su ilave ederek ocağa alın.
10. Önce yüksek ateşe alın, kaynamaya başlayınca üzrine yarım çay bardağı zeytin yağı ve 2 kaşık nar ekşisi ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
Mısır Unlu Sebzeli Mısır Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane küçük boy patates
3 tane küçük havuç
2 diş ince doğranmış sarımsak
1 kase dondurulmuş mısır
1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt suyu
2 ya da 3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Tencereye mısır unu ve sıvı yağını alıp çok az kavuruyoruz.
2. Sonra içerisine küçük küçük doğranmış havucu, patatesi, sarımsağı atıp 3 dk kadar karıştırıyoruz.
3. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ekliyoruz karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra ayrı bir kapta yoğurt suyunu içindeki yoğurt parçacıklarının gitmesi için çırpıcıyla çırpıyoruz.
5. Tencerede kaynayan sudan 2 kepçe yoğurt suyunun içine döküyoruz buradaki püf nokta kaynayan suyu dökerken aynı zamanda yoğurdu bir taraftan hızlı hızlı çırparak karıştırmaktır.
6. Yoğurdumuz artık çorbanın içine girdiğinde kesilmeyecektir. Bu şekilde yaptıktan sonra tencereye döküyoruz hepsini beraber karıştırıyoruz. 5 yemek kaşığı kadar mısır atırıyoruz patatesler ve havuçlar pişene kadar ocağın altı açık şekilde kaynatıyoruz.
7. Blendardan biraz geçiriyoruz yerken çok az parçalar ağzımıza gelmesi lazım. Blendardan geçirdikten sonra kalan mısırları da döküyoruz tencereye 5 dk daha pişiyor. tuzunu atıyoruz karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biberi attıktan sonra karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıyoruz Afiyet olsun☺️
Bol Vitaminli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 baş orta boy brokoli
1 havuç
1 patates
1 kabak
1 yeşil biber
2 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı et suyu yada tavuk suyu
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri doğrayıp, zeytinyağı, su ,et suyu, karabiberi tencereye koyup yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz, sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirip birkaç dk daha kaynatıyoruz ,sonra servise hazır (dilerseniz tereyağda pul biber gezdire bilirsiniz çok yakışıyor) afiyet olsun.
2. Bol Vitaminli Çorba 02.03.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Kozalak Tatlısı (Bol Fıstıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane bitter çikolata (300 gr)
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı bal dolu dolu
250 gr tuzsuz fıstık (Fazla ezmeyin iri olacak)
250 gram corn flakes

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede tereyağ ve çikolatalar eritilir kısık ateşte ( yapışmayan bir tencere kullanmazı tavsiye ederim )
2. Sonra bal eklenir ve fıstık ve en son cornflakes de ilave edilip karıştırılır.
3. İyice karıştırdıktan sonra kahve fincanına koyup ters çevrilir.
4. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Çok Kolay Çok Lezzetli Poğaça (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 isinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı bir çay kaşığı mahlep (Ben kullandım )

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
2. Daha sonra unumuzu da yavaş yavaş ekliyoruz ki, birden çok sert bir hamur olmasın,
3. Yoğurma kabımıza bulaşmadığında hamurumuz hazır demektir, yumuşak bir hamur olmalı.
4. Daha sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar yuvarlayıp içine peynir koyup poğaça şeklini veriyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpip 200 derece fırında istediğimiz kızarıklığa gelene kadar pişiriyoruz, iste bu kadar kolay ve lezzeti de😋👌👌👌Puf noktası :pişirirken fırında çok fazla bekletirseniz pogacalariniz kuru olur, ben biraz fazla bekletmisim🙃🙃ama yine de çok lezzetliydi 🤭Cahide sultan a tesekkurler
Evde Peynir Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre süt
Bir kase yoğurt
1 limon suyu
1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sütü kaynatıyoruz, yoğurt-tuz-limon suyunu ilave ederek kesilmesini sağlıyoruz. Sık sık karıştırırsak daha çabuk kesilir.
2. Diğer taraftan süzgecin içine ince bir tülbent sererek kesilen sütü süzüyoruz. Tülbenti sıkıca bağlayıp üzerine ağırlık koyarak 10-12 saat bekletiyoruz.
3. Süzülen peynir altı suyuna Arzuya göre bire daha tuz ekleyerek salamura suyu hazırlıyoruz. Peynirleri bu suyun içinde bekletebiliriz.
4. Evde Peynir Nasıl Yapılır 10.11.2015 19:07 tarihinde güncellendi.
Sünger Gibi Enfes Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un (ekleyin )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat ( yemek sodası)

Yapılışı:
1. Ben ilk fırını 160 dereceye ayarlıyorum.
2. Sonra un ve diğer toz olan malzemeleri eleyip hazırlıyorum ki yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri elerken bekletmek iyi olmuyor.
3. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın 5 dk kadar.
4. Sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
5. Elediğimiz un ve diğer malzemeleri ekleyin tekrar karıştırın.
6. Margarinle kek kalıbınızı güzelce yağlayın ve kek hamurunu kalıba dökün.
7. Önceden ısıttığınız 160 derecede fırına koyun ve yarım saat hiç açmayın.
8. Fırının ağzını tam yarım saat sonra zaten benim fırında pişmiş oluyor eğer sizde pişmezse kontrollü şekilde pişirin.
9. Sonrasında kürdan yardımıyla bakın kekinize pişmiş mi diye.
10. Pişen kek çıkarılıp 10 dk bekletilir ve kalıptan çıkarın kek fanusunuzu tamamen üzerine kapatmayın arası açıklık olsun yoksa kapağı terliyor o sular keke damlamasın.
11. O yüzden ben hep kapak ile tabağın arasına bir bıçak oklava falan koyarım ki buharlaşma olmasın ve soğuduktan sonra tamamen kapatın keki ılımadan kesmeyin ki iyice içini çeksin.
12. Kime yaptıysam herkes hem tarif istiyor hem her geldiğinde istiyor kekinden yapar mısın tekrar diyorlar.
Terbiyeli Et Çorba (Düğün Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo et
9- 10 su bardağı su

Yapılışı:
1. 9 su bardağı su da etimizi iyice haşlayalım.
2. Et iyice piştiğinde tel süzgeçle suyunu süzelim fakat suyunu atmayalım.
3. Eti soğutalım ve kemiklerinden ayırarak küçük parçalar halinde didelim.
4. Daha sonra 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı unumuzu hafifçe bir tencerede kavuralım.
5. Yaklaşık 6 su bardağı et suyunu tel çırpıcı ile unun topaklanmasını önleyerek yavaş yavaş ekleyelim didilmiş etleri ilave edelim.
6. Başka bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve limonun suyunu karıştıralım.
7. Çorbanın suyundan bir kepçe koyarak karışımı ılıtalım.
8. Daha sonra ılıttığımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ilave edelim.
9. Bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
10. Küçük bir tava da üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biberi eritelim.
11. Servis edeceğiniz zaman üzerine dökelim.AFİYET OLSUN 🤗🤗❤