Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kedidilli Kaplumbağa Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili

Yapılışı:
1. Krema malzemeleri tencereye alınır kıvam alana kadar karıştırılır,kıvam alan kremamız ılımaya alınır,kedidilleri meyve suya batırılır ve içine streç film serili cam derin kaba dizilir, üzerine krema ve meyveler konulur aynı işlem tekrarlanır bitene kadar.Biten pastamızı buzdolabında bir gün dinlendirilir.Çikolata sos için; çikolata hariç malzemeler ocağa alınır, sos ısınınca çikolatalar eklenir, sos olana kadar karıştırılır servis esnasında pastanın üstüne dökülür.AFİYET OLSUN :)
2. Kedidilli Kaplumbağa Pasta 24.11.2016 16:03 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta (buğday/Mısır ne varsa)
1 paket vanilya
1 poşet kremşanti + 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. Muhallebi için; 1 litre süt, un, şeker ve nişasta tencereye alınarak orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynayıp koyulaşan muhallebinin altı kapatılır. Bir paket vanilya eklenir. Ilınmaya bırakılır.
3. Diğer yanda bir poşet kremşanti ile bir bardak soğuk süt çırpılır.
4. Muhallebiye eklenir. Mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpılır.
5. Kuplara paylaştırılır. (Benim 8 kup çıktı)
6. Şeftalili sos için; Şeftalinin kabukları soyulur, küp kesilir.
7. Şeker, su ve nişasta ile birlikte robotta çekilir. Tencereye alınır.
8. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir.
9. Soğuk muhallebi üzerine ılık şeftali sosu paylaştırılır.
10. Tamamen soğuyan tatlı arzuya göre süslenir.
Borş Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 adet haşlanmış rendelenmiş pancar
3 adet orta boy patates
1 adet rendelenmiş havuç
200 gr. Doğranmış Lahana
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım doğranmış Soğan
5 Yemek kaşığı Domates püresi
2 adet et bulyon
Karabiber, fesleğen ve tuz
1/2 (yarım) limon
1 avuç doğranmış dereotu
Babymix marka Bebe yoğurdu

Yapılışı:
1. 250 litre suyu tencereye koyup kaynatıyoruz ardından 2 adet et bulyonu eriyene kadar suyun içinde karıştırıyoruz.
2. Küp küp doğranmış patatesleri suya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra lahanayı da tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. O sırada diğer iç harcı için farklı bi tavayı ateşe koyuyoruz.
4. Tavaya zeytinyağını ve soğanı doğrayıp tavaya koyarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, sonra rendelenmiş havuçları ve yine rendelenmiş haşlanmış pancarları tavaya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra tavaya limonumuzuda sıkarak bir kaç dakika daha pişirin.
5. Domatesi püresini, zzilmiş sarımsakları ve birer tutam baharatları ve tuzu tavanın içine koyup güzelce karıştırıyoruz.
6. Tencerenin içindeki patates ve lahanamız hazırsa tavadaki harcıda tencerenin içine dökerek güzelce karıştırıyoruz.
7. En son kısık ateşte kapağını kapatarak ortalama 10 dakika daha kaynatıyoruz.
8. 10 dakika sonunda bir avuç dereotunuda tencerenin içine koyup servis edebilirsiniz. (Servis önerisi: Çorbayı kaseye doldurduktan sonra varsa bebek yoğurdundan 2 yemek kaşığı kasenin içine koyup karıştırarak içebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor) Afiyet olsun.
Browni Kurabiye (Dikkat Kilo Yapar)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
126 gr margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un(kontrollü ekleyiniz)
İsteğe bağlı fındık/fıstık

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığına gelmiş margarinimizi kabımıza alalım.
2. Şeker ile birlikte iyice elimizle ya da mükser yardımıyla karıştırıp homojen bır kıvama getirelim.
3. Daha sonra yumurta ve sıvıyağı ekleyip karışmasını sağlayalım.
4. Kuru malzemeleri un hariç bir kapta birleştirip eleyerek hamurumuza ekleyelim.
5. Unumuzu da dikkatli bir şekilde ekleyip bir yandan da hafifce yoğuralım.
6. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. son olarak az kırılmış fındık ya da evde ne varsa ekleyip şekillendirip fırın tepsinine dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dk kadar kontrollü şekilde pişirelim.
8. Islatmak için malzemeleri bir tencereye alıp seker eriyene kadar kaynatalım. Şekerin erimesi yeterlidir çok kaynatmaya gerek yok.
9. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten sonra soğuyan şerbete batırıp küçük bir borcama alın kalan şerbeti üzerine dökelim ve bir kaç saat kadar dolapta bekletelim.
Yaprak Poğaça (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 yaş maya (mayayı eritmek için yarım bardak ılık su)
250 gr eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 kilo kadar un(hamur yumuşak kıvamda olacak)

Yapılışı:
1. Merhaba nefis yemek arkadaşlarım💜💜
2. İlk önce derin bir kap ayarlayalım. Süt ve erittiğimiz mayayı katalım .Tereyağını da eritelim .İçine katalım .Yumurtaları da katalım .Tuz ,şekeri de iyice mikserle güzelce çırpalım .İçinde topçuk kalmasın unu da az az ekleyelim .Biraz koyulaşınca elimizle yoğuralım .Yumuşak olması lazım kıvam gelince üzerine torba geçirip 40 dakika kadar bekletelim .Daha sonra yumurta büyüklüğün den biraz büyük bezelere ayıralım .Yine torba geçirin .Üzerlerinesırayla 6 adet açalım .Yuvarlak olması için orta büyüklükte kap yada tatlı tabakları olur kenarda kesip üst üste koyacağız .Aralara da biraz sıvı yağı iki kata da aralı peynir serpelim. Üst üste koyunca birazda oklava ile biraz büyütelim.Pizza gibi keselim .Kestiğimiz dilimlerin ortalarında da biraz kesip kesilen yerden uç tarafını kıvırarak alttan üste çıkaracağız biraz uzatalım .Baş tarafını da elinizle birleştirin .Alt tarafa gelecek şekilde resimler paylaşacağım .Orda net anlaşılır .İnsallah .Tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 ile 15 dakika arası pişiyor. Sizin fırında farklı olabilir. Poğaçalarımız hazır zor değil anlatması uzun gibi görüne bilir .Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun .Kolay gelsin.💛💚💚
3. Yaprak Poğaça (Peynirli) 13.04.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Kadayıf Tatlısı (Künefe Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo kadayıf
250 gr tereyağ yada margarin

Yapılışı:
1. Şerbeti için uygun bir tencereye şeker alınır üzerine soğuk suyumuzu koyalım. Kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayınca ocağın ısısı orta ateşe düşürülüp limon suyu ilave edilir ve 15 dakika daha kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılır.
3. Kadayıflar makas yada keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kıyılır. Kıyıldıktan sonra tiftiklenir.
4. Kaymağı için süt ve irmik uygun bir tencereye alınır.
5. Karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra içerisine 1 paket krema eklenir. Güzelce çırpılır.
7. Fırın tepsisi yağlanır. Kadayıfın yarısı tepsinin her yerine gelecek şekilde dağıtılır.
8. Kadayıfın üzerine pişirilen kaymak boşaltılır.
9. Kaymak eşit bir şekilde kadayıfların üzerine yayılır.
10. Üzerine ayırdığımız kadayıfı erittiğimiz tereyağ ile iyice harmanlayalım.
11. Sonradan üzerine eşit miktarda yayalım.
12. Kadayıfların üzerine el ile bastırılarak sıkılaştırılır.
13. Isıtılmış 220 derece  fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir.
14. Soğuk şerbet sıcak kadayıfın üzerine dikkatlice boşaltılır.
Tavuk Suyuna Sebze Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 kase orta kıyım beyaz lahana
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Evinizde olan tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanın kabuklarını temizleyip 4’e bölüyoruz bir tabağın içine alıyoruz.
2. Sarımsaklarımızı ayıklayıp soğanların yanına koyuyoruz patateslerin kabuklarını soyuyoruz.
3. 1 patatesi 8′ e bölüyoruz 2 patatese de aynı işlemi uyguluyoruz ve soğanla sarımsağın yanına alıyoruz.
4. Bir kaseyi dolduracak kadar beyaz lahana jülyen ve orta kıyım olacak.
5. Brokoliyi dal dal ayırıyoruz ve patates soğanın yanına alıyoruz.
6. Evinizde olan tavuk suyunun içerisine tüm malzemelerimizi, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakıyoruz.
8. Tavuk suyu kaynadığında kapağı aralıyoruz.
9. Sebzelerimiz piştiğinde ocağın altını kapatıyoruz ve 5-10 dakika dinlendiriyoruz.
10. Tavuk Suyuna Sebze Haşlama Hazır. Üzerine Limon Suyu ve Pul Biber Serpip Servis Edebilirsiniz.Afiyet Olsun.
Tiramisu Pasta (Çok Pratik Enfes )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullanılan kalıp 21 cm ‘ liktir.
1, 5 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. KREMASI İÇİN;Tüm malzemeyi bir kap içine alıp mikser ile yaklaşık 4 dk. Boyunca yüksek devirde çırpalım.
2. Süt kremasının soğuk olmasına dikkat edelim. Kreması hazır bile :)
3. ÇİKOLATALI SOS İÇİN;Kremayı tavaya alıp kaynatmadan ısıtalım. İçine çikolatayı ekleyip erimesini sağlayalım. Buz dolabına kaldırıp biraz soğutalım.
4. ISLATMAK İÇİN;Su, nescafe ve şekeri karıştıralım. Burada damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Verdiğim ölçülere güvenerek uyabilirsiniz acı bir tat olmuyor tam kıvamında.
5. PATANIN YAPIMI;Ben kalpli bir kalıp tercih ettim dilerseniz yuvarlak kalıpta da yapabilirsiniz.
6. Kalıbın sadece kelepçesini kullanacağız. Pastayı servis edeceğimiz tabağa kalıbı yerleştirelim.
7. Kenarlarına hafif krema sıkalım. Kedi dillerini kalıptan 1 parmak yüksekte kalacak şekilde kısaltalım ve nescafeli suya batırıp kalıbın kenarlarına dizelim.
8. Şekerli kısımları içte kalsın. Kalıbın altını da bisküvileri dizelim.
9. Üzerine krema sıkalım.
10. Çikolatalı sostan biraz dökelim.
11. Tekrar bisküvi, krema ve sos sıralamasını uygulayalım. Son olarak bisküvileri dizelim ve kremadan sıkalım. Üzerine kakao eleyelim.
12. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim. Hatta mümkünse 1 gece dinlendirirseniz daha bile lezzetli olur. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.
Sebzeli Nefis Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 paket toz maya
1 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 kapya biber
Kaşar peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına önce ılık süt, su ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yumurta, tuz ve unu katıp yoğuruyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
4. O sırada maydanoz, dereotu ve biberi ince ince doğruyoruz.
5. Eğer kaşar peyniri kullanacaksanız rendeliyoruz.
6. Dinlenen hamura malzemeleri ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.
8. Elimizle bastırıp simit şekli veriyoruz.
9. İsterseniz bardak yardımıyla da yapabilirsiniz.
10. Hazırladığımız hamurların üzerini örtüp 15-20 dk dinlendiriyoruz.
11. Sonra kızgın yağda kızartıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun 😊😊
Damla Çikolatalı Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı damla çikolata
İsteğe göre bayat kek ve hindistan cevizi
Süt

Yapılışı:
1. Ani gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz kolay hazırlanan çok lezzetli bir tatlı ☺️ Mutlaka denemenizi öneririm 👍🏻İlk önce iki su bardağı sütle 1 paket krem şantiyi çırpıyoruz. Kakaolu bulamadığım için normalinden alıp içine kakao ve esmer şekerde ekledim. İsterseniz sade de yapabilirsiniz. Kıvam aldıktan sonra 10-15 dk buzdolabında bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra damla çikolatamızı ekliyoruz. İsterseniz biraz hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Benim bayat kekim vardı biraz onu da ekledim ve çok güzel bir tat verdi. Kek kalıbımızın içine streç film ya da buzdolabı poşeti serip kalıba karışımımızı döküyoruz. Üzerini de kapadıktan sonra buzluğa koyup 1-1, 5 saat kadar donduruyoruz. Misafirlerinize ikram etmeden 2-3 dk önce çıkarırsanız kesimi daha kolay olur 😉 Yanına alternatif olarak dondurma, kek ya da kurabiye ekleyebilirsiniz. Ellerimize sağlıkk. Afiyet olsunn ☺️
2. Damla Çikolatalı Kolay Pasta 19.09.2016 15:43 tarihinde güncellendi.
Dondurmak İçin Pratik Köfte
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg dana kıyma (az yağlı)
1 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
1 bayat ekmek içi
1. 5 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Bu köfte klasik anne köfte yada kuru köfte diye bildiğimiz köftedir. Dilediğiniz şekli verip saklama kabında dondurabilirsiniz. Ya da hemen pişirebilirsiniz :)
2. Soğanı rendeleyip suyunu döküyoruz. Maydanozu yıkayıp ince ince doğruyoruz.Kıymayı, baharatları, yumurtaları, bayat ekmek içini ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. İster yuvarlayıp yatsı şekilde isterseniz de ufak ufak yuvarlayıp misket köfte de yapabilirsiniz.
4. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)16. 02. 2016
5. Dondurmak İçin Pratik Köfte 16.02.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Kiremitte Kaşarlı Melemen
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet domates
4 adet biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tereyağı
Üzerine eritmek için rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin soğanları ve sarımsakları yumuşayıncaya kadar kavurun. Üzerine biberleri ve domatesleri ilave edin. Baharatları atın. Yumurtaları da ekleyip pişirin. Daha sonra menemeninizi kiremit kabınıza ekleyin üzerine kaşar peyniri ilave edip 170C fırında kaşarların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun.
2. Kiremitte Kaşarlı Melemen 15.04.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Üç Malzemeli Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki su bardağı havuç rendesi
Yarım su bardağı şeker
Bir fiske tarçın
Hindistan cevizi
Bisküvi

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip şeker eşliğinde suyunu çekene dek pişir. Soğuyunca rondodan geçirdiğin bisküvileri ekle arzuya göre biraz tarçın yuvarlanmaya başlayınca hindistan cevizine batır.
2. Üç Malzemeli Havuç Topları 08.10.2015 10:35 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Minik Kurabiye Çörekotlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı hamuruna eklenip, sarısı üzerine sürülecek )
1 tatlı kaşığı sirke (Üzüm veya elma farketmez)
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı ) ( Bardak ölçüsü 200 ml )
2 yemek kaşığı çörekotu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ ekleyip yoğrulur.
2. Yumurta akı, sirke, tozşeker, tuz ekleyip tekrar yoğrulur.
3. Kontrollü olarak unu ekleyip kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur.
4. Son olarak çörekotu da eklenip hamura yedirilir.
5. Yoğurma kabının kapağı kapatılarak hamur 10 dk dinlendirilir.
6. Dinlenen hamurdan iki fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
7. Önceden ayrılmış olan yumurta sarısı da bezelerin üzerine sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilip kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyunca dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz 😉😊
Tam Ölçülü Zeytinyağlı Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biberin iç malzemesi için
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
3 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir tutam maydanoz
Yarım limonun suyu
1-2 kaşık nar ekşisi
Kimyon, pul biber, sumak, nane, tuz
Kapakları için 3 domates
Pişerken kalın tuz, zeytinyağı, nane
Kaynamış su

Yapılışı:
1. Dolmalık biberlerin kafalarını meyve bıçağıyla biberi yırtmadan alıp içlerini çıkarıyoruz. Musluğun altında tek tek içini dışını yıkayıp su dolu derin bir kaba koyuyoruz, tuz ve biraz nane atıp bir kenara bırakıyoruz.Başka bir kabın içine orta boy doğranmış üç kuru soğan, küçük doğranmış dört diş sarımsak, iyice yıkanmış pirinçi ve listedeki diğer malzemeyi çiğ olarak koyuyoruz elimizle iyice karıştırıyoruz.3 adet domatesi soyup dolmalık biberlerin ağzından daha büyük olmak şartıyla ince ince dilimleyip bir tabağa alıyoruz.Biberlerin içini yarıya kadar malzeme doldurup üstüne bir domates dilimi koyup tencereye dik şekilde diziyoruz.Pişirmek için öncelikle bir tatlı kaşığı kalın tuzu sepiyoruz, biraz zeytinyağı gezdiriyoruz isteğe göre tekrar nane ve pul biber sepip üzerini geçmeyecek gibi göz kararı kaynar suyu da düküp üzerine ağırlık koyup orta ateşe oturtuyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp ortalama 40 dakika pişirip ılık vaziyette servis yapıyoruz
2. Bu tarif biberlerin büyüklüğüne ya da pirinçin artımına göre biraz değişebilir ama ortalama olarak iç malzeme eksik-fazla olmuyor.
3. Tam Ölçülü Zeytinyağlı Biber Dolması 21.07.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Fırında Krem Peynirli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 subardağı tozşeker
1 paket krem peynir (200 gr lık )
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye koyup yumurta ve peynir, tereyağ hariç olacak çırpıcı ile karıştırın .Kısık ateşte sürekli karıştırarak biraz kıvam alınca peyniri tereyağı ve yumurta sarısını bir kapta iyice çırpın .Muhallebiden bir yemek kaşığı üzerine koyun tekrar çırpın .Azar azar muhallebiye ekleyerek karıştırın. Göz göz piştikten sonra ocağın altını kapatın .Güveç kaplarını tereyağ ile yağlayın .Sonra muhallebiyi içlerine pay edin fırın tepsisine sıralayın tepsinin yarısına kadar su koyun .Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin .Fırından çıkınca 2 saat soğumaya bırakın .Servis aşamasında üzerine iki yemek kaşığı kuşburnu marmaletı koyup yayın .Afiyet olsun.
2. Fırında Krem Peynirli Muhallebi 11.03.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Granül Kahveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
7, 8 tane incir
1su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya kreması
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Ceviz büyüklüğünde tereyağı veya margarin
4 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Önce keki normal kek gibi çırpıyoruz incirleri önceden ıslatıp suyunu iyice sıkıp küçük doğruyoruz una bulayıp çırptığımız kekin içine cevizle birlikte koyuyoruz yağlı tepsiye döküp 170 derecede 25, 30 dakika kadar pişiriyoruz ben tart kalıbı kullandım görüntü daha güzel oluyor biraz ılıyınca kahveyi şekeri ılık suyla eritip ılıyan kekimize döküyoruz kreması 2 bardak süt nişasta un şeker muhallebi gibi pişiriyoruz piştikten sonra tereyağı vanilyayıda ekleyip iyice mikserle çırpıp kekimizin üstüne döküyoruz biraz hindistan cevizi tozu bir çay kaşığı tarcin bir çay kaşığı kakao hepsini iyice karıştırıp kremanın üstüne serpiyoruz bir gün dolapta dinlenirse daha iyi olur afiyet olsun şimdiden yapanların eline sağlık çok lezzetli bir pasta oluyor
2. Granül Kahveli Kek 11.04.2016 06:32 tarihinde güncellendi.
Kabak Beğendili Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce kabaklar yıkanıp bir tavaya rendelenir. Az miktar zeytinyağında sotelenir. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve un kavrulur. Kavrulan unun üstüne soğuk süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. ( Topaklaşmaması için yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın. ) Tuz ve karabiber eklenir, sos kaynamaya başlayıp koyulaşınca kapatılır. Sos sotelenen kabakların üstüne eklenir ve kaşar peyniri de eklenerek karıştırılır.Sote için tavuklar doğranarak derin bir tavaya alınır. Zeytinyağı eklenerek biraz kavrulur, üstüne biraz su eklenerek tavuklar karıştırılmaya devam edilir.Soğan, biber, ve domatesler yemeklik doğranır. Tavuğun üstüne soğan ve biber eklenerek kavrulur. Daha sonra domatesler ve baharatlar eklenir. Tavukların pişmesi beklenirken beğendinin altı kapatılır. Tavuklar da pişince kapatılır. Beğendi tabağa alınarak üstüne tavuklar koyulur ve servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Kabak Beğendili Tavuk Sote 27.11.2015 23:45 tarihinde güncellendi.
Kremalı Çapraz Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
200 ml sıvı krema (oda ısısında beklemiş olacak)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın. Azar, azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bezeleri elinizle açıp kenarına dilediğiniz iç malzemeden koyup yarım olacak şekilde kapatın. Açıkta kalan kısmını bıçakla kesikler atıp kapatılan kısma çapraz olacak şekilde yerleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 15 dk dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180° derece fırında pişirin. Afiyet Şifa Olsun.
2. Kremalı Çapraz Poğaça 21.10.2016 16:19 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık İçli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 paket yaş maya
Yaklaşık 5- 6 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı toz şeker.
Yarım su bardağı sıvı yağ
Hamurları yağlamak içinde yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp mayayı eritiyoruz, yarım 1 çay kaşığı şeker ve tuzunu koyup yağını ekliyoruz. Unu kontrollü koyuyoruz. Ele yapışmacak sert de olmayak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanmasını bekliyoruz içini yapıyoruz. Tavaya yağı unu koyup un helvası yapar gibi. 3- 4 dakika kavuruyoruz. Koyulaştırmadan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Ben hamuru uzatıp açma yapar gibi yağladım. Sonra gül böreği gibi kendi etrafında doladım ve elimle yuvarlayıp merdaneyle biraz büyütup zarf şeklinde katladım. Ve tekrar merdaneyle geçtim üstünden ne ince ne kalın orta kalınlıkda olacak ketelerimiz yuvarlak şekil içinde açıp pasta tabağı büyüklüğünde içini koyup ortadasında hamurun kenarlarını toplayıp büzüp yuvarlak şekil veriyoruz. Yumurta sarısını sürüp 190- 200 derecede pişiyoruz yapacaklara afiyet olsun.
2. Yumuşacık İçli Kete 18.02.2016 22:04 tarihinde güncellendi.
Garantili Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında margarini, yoğurdu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba koyup margarin iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar unu ilave edip çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. Ben 4-4, 5 su bardağı kadar un kullandım. Hamuru iyice pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz. Üzerini kapatarak dinlenmeye alıyoruz. Bu arada kabuklarını soyup çekirdeklerini temizlediğimiz elmaları, şekeri tarçını ve kullanacaksak cevizi rondoda çekiyoruz. İçini pişirmeden kullanıyoruz. İçi de hazır olunca şekil vermeye geçebiliriz. İsteğe göre farklı şekiller olabilir ama ben fotoğraftaki şeklini hem daha çok seviyorum hem de daha pratik geliyor. Hazırladığımız hamurdan 4 beze yapıyoruz. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açıyoruz. Sonra bu hamuru pizza dilimi şeklinde 8’e bölüyoruz. Uzun olan kenarlarına harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Bu şekilde bu tariften 32 adet kurabiye çıkıyor. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika çok kızartmadan pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.Peki benim kurabiyemde niye pudra şekeri yok?? Çünkü ben bu kurabiyeleri yarınki misafirlerime yaptım ve şu anda evimde pudra şekerim yok, yarın alıp servis yaparken üzerine serpeceğim ama yayınlamak için yarını bekleyemedim :)) Eğer kalabalıkta unutmazsam pudra şekerli fotoğrafını da yarın eklerim. Her yaptığımda mutlaka harika olan, tutmaması gibi bir şey hiç yaşamadığım bu güzel kurabiyeyi umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Garantili Elmalı Kurabiye 07.10.2016 09:34 tarihinde güncellendi.
Butik Kurabiye ( @renkli_atolyemm_) Kendi Sayfamdamdaki Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
2 su bardağı un
100 gram margarin

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtayı bir kaba ekleyin.
2. Üzerine diğer malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Yoğurduğumuz hamuru merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açın kalıplarla kesin tepsiye dizip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin
4. Süslemek için şeker hamurunu da merdane yardımı ile açın kurabiyeyi kestiniz kalıp ile aynı boyutta kesin kurabiye soğuduktan sonra şeker hamurunu (1 tatlı kaşığı bal ile 1 tatlı kaşığı suyu karıştırın) bal ile yapıştırın dilediğiniz gibi süsleyin.Afiyet olsun(🧡kendi sayfam olan @renkli_atolyemm_ instagram sayfasındaki satış yaptığım kurabiyelerin tarifini veriyorum🧡. )