Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etimek Tatlısı (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket  etimek
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
Vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp aygaza koyalım .Kaynar kaynamaz altını kapatalım.
2. Etimeklerimizi içine bandırıp tepsimize koyalım .
3. Bu alt zemini hazır edelim. m
4. Muhallebimizi yapalım bu sıra süt ,un ,şeker ,kakaoyu, tencerimize alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
5. Koyulaşan muhallebiye vanilya ve tereyağ koyalım .
6. Altını kapatıp mikserle çırpalım.
7. Azıcık muhallebinin soğumasını bekleyelim.
8. Daha sonra yumuşayan etimeklerimizin üzerine göz kararı 2 yemek kaşığı kadar muhallebiden dökelim.
9. Üzerine yine aynı şekilde etimekleri şerbete bandıralım ve muhallebinin üzerine koyalım.
10. Bu işlemde bitince en üste tekrar muhallebi dökelim ve buzdolabında 4_5 saat dinlendirelim.
11. Servis yapacağımız sıra beyaz çiklolata sosunu hazırlayıp üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Porsiyonluk Et Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
5 6 tane yeşil biber
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
2 3 diş sarımsak
1 adet patates

Yapılışı:
1. Öncelikle ben dana eti kullandım önceden düdüklüye atmadığım için pişme süresi fazla uzun sürdü tercihe göre siz nasıl isterseniz öyle pişirin.
2. Etlerimi yağsız tavaya atıp sulanmasını bekledim o ilk bulanık suyunu süzdüm çünkü etin rengini kötü gösteriyor sonrasında bir miktar sıvı yağ ekleyip kavurup ağzını kapattım. Bir yandan da yeşil biberi ,soğanı ,domatesi soydum ve ilk önce etin üzerine soğanı attım ben biraz büyük doğradım kaybolmasını ıistemedım onun ardından biberlerıi koyup bir süre kavurdum ardından sarımsak ve domatesi koyup kavurduktan sonra salçayı da ekleyip suyunu ekledim ara ara kontrol edin suyunu çabuk çekiyor ben tam 4kere su eklemesi yaptım et pişene kadar 😥Piştikten sonra güveç taslarıma paylaştırdım yalnız bi adet patatesi küp küp doğrayıp kızartmıştım onlarıda güvecin dibine dizdim üzerınede et sotemizi ekledim ve fırına verdim 20 25 dk sonra üzerine kaşar rendesi ekleyip fırını kapattım ve servis ettim afiyet olsun 🤗
3. Ben iki kişilik aile olduğum için az malzeme kullandım kişiye göre arttırılabılır😉
4. Porsiyonluk Et Güveç 20.09.2016 17:48 tarihinde güncellendi.
Yoğun Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
180 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı şeker (Asıl tarifte 1 su bardağı esmer şeker Yarım su bardağı toz şeker ama bence 1 su bardağı şeker yeterli )
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Çeyrek tatlı kaşığı toz nescafe veya espresso
1 çay bardağı ceviz veya fındık (Asıl tarifte 1 su bardağı )
300 gram çikolata (Ben bir çay bardağı koyuyorum)
Damla çikolata erimez arkadaşlar çünkü içinde gerçek çikolata yok. İsterseniz kalıp yani tablet çikolatayı bıçakla kesip kurabiye hamuruna koyun fırından çıkınca içi akan nefis kurabiyeleriniz olsun

Yapılışı:
1. Şeker ve yumuşamış tereyağı pürüzsüz olana kadar  iyice çırpılır.
2. Sonra yumurta eklenir az çırpılır.
3. Çok çırpmayın sert olur kurabiyeniz.
4. Sonra vanilya koyulur ve az çırpılır.
5. Kuru malzemeler bir kapta karıştırılır. Ve karışıma eklenir.
6. Hamur haline gelince çikolata ve ceviz de eklenip 40 dk buzlukta bekletilir.
7. Sonra iki adet fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve yuvarlak topla yapılır. Ama sakın üstüne bastırmayın gayet yuvarlak olsun çünkü yayılacak.   Baya aralıklı dizin ki birbirine yapışmasın.
8. 180 derece ısınmış fırında   13 15 dk pişirin.
9. Yumuşak olacak çıktığında üstüne dokunmayın. 10-15 ek bekledikten sonra soğuk süt, çay veya kahveniz ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Tırtıl Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates (Kişi sayısı kadar)
Zeytinyağı, kekik, kırmızıbiber, tuz
İstenirse aralara koymak için kaşar

Yapılışı:
1. Ben orta boy patates kullandım. Büyük boy belki fırında pişmez diye endişe duydum ama gayet iyi pişiyor. Siz istediğiniz boy kullanabilirsiniz. Patateslerimi soydum. Soyduktan sonra altlarını düzeltmek için bir parça kestim. Alt kısmı düzleştirdim. Daha sonra patateslerimin altı kesilmeyecek şekilde resimde gördüğünüz gibi kestim. Bir kapta zeytinyağı, kırmızıbiber, kekik ve tuzu karıştırdım. Patateslere bir yumurta fırçası yardımı ile kestiğim aralıklarda dahil sürdüm. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patateslerimi koydum ve 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirdim.
2. Tırtıl Patates 13.04.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (Yapım Aşamalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar, uzun bir aradan sonra nefis bir tarif vereceğim sizlere 😍, bugün ki tarifimiz yemeye doyamadığımız tepsi tepsi istenen elmalı kurabiyeler ! 😉Öncelikle kurabiyelerimizin içini hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Bunun için tavaya soyup çekirdeklerinden ayırdığınız sonra da güzelce rendelediğiniz elmalarınızı alın orta ateşte suyunu bırakıp daha sonra tekrar çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Suyunu çeken elma rendelerinin üzerine pudra şekeri, tarçın ve isteğe bağlı cevizi ekleyin karıştırın. İçimiz hazır başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.Gelelim hamurumuza. Hamur için oda sıcaklığında ki tereyağ, yumurta, yoğurt ve sütü iyice karıştırın daha sonra şeker, nişasta, kabartma tozu, vanilini ekleyin hamurunuz ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurumuz da hazır artık iç koyup şekillendirebiliriz.Hamurdan çok büyük olmayacak şekilde yumak alın merdane yardımıyla açın 4′ e bölün kenarlarına iç koyun ve sarın bu kısımda fotoğraflar sizlere yardımcı olacaktır. Yağılı kağıt serdiğiniz yahut yağladığınız tepsinize elmalı kurabiyelerinizi dizin ve 180° fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin ( üzeri hafif kızaracak ve kurabiyeler kabaracak)fırından çıkarıp soguttuğunuz kurabiyelerinizi üzerine pudra şekeri dökerek servis edin 😉 Afiyet olsun. ❤ 🌼 😍
2. Elmalı Kurabiye (Yapım Aşamalarıyla) 07.09.2016 16:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Kahvaltılık Salçalı Mısırlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 dilim ekmek (ben bayatlamış ekmekleri kullanıyorum)
3 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı salça
2 çay bardağı su
1 yumurta
1 su bardağı mısır
Kekik
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Dilimlenmiş ekmeklerimizi öncelikle bir tepsiye sıralıyoruz. Bir kaseye salçamızı ekliyoruz. Salçanın üzerine suyu ekleyip eziyoruz. Yumurtayı kırıp kekik kimyon, pul biberi de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz .Daha sonra sıraladığımız ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz .Üstlerine kaşar rendesini ve mısırlarımızı dağıtıp fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kahvaltılık Salçalı Mısırlı Ekmek 04.11.2015 19:26 tarihinde güncellendi.
Lavaş (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 Su bardağı kadar un
1 buçuk tatlı kaşığı Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Unu tuzla hafif karıştırıp yavaş yavaş su ekleyip yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına helince bezeler alıp tavamız yada sacımızın büyüklüğünde açıyoruz.
3. Kurumaması için çok ince olmamasına dikkat edelim.
4. Arkalı önlü pişirip ister sıcak ister soğuk tüketebiliriz.AFİYET OLSUN 🙏😊
Annemin Sobada Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
yarım kilo kıyma
1 yumurta
maydanoz
ekmek içi
nane
pulbiber
karabiber
azıcık kofte harcı
tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yuvarlak bir şekilde kesip kenara ayırıyoruz. Sonra kıyma yumurta ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Köfte şekline getiriyoruz tepsiye 1 patates 1 köfte olarak sırayla diziyoruz. Salçalı su yapıp üzerine döküyoruz. Biraz tuz atıp birazda margarin koyup üzerine sobada pişiriyoruz.
2. Annemin Sobada Köftesi 05.12.2015 20:43 tarihinde güncellendi.
Sütlü Revani (Çok Seveceksiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı irmik

Yapılışı:
1. Tatlımıza ilk şerbetimizi hazırlamakla başlayalım sütü ve şekeri uygun bir tencereye alın karıştırın.
2. Kaynayana kadar pişirin kaynayınca altını kapatıp ılımaya bırakın.
3. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin çırpın.
4. İrmiği de ekleyip spatula ile güzelce karıştırın büyük kare borcamın tabanını yağlayın keki dökün ve yayın.
5. 180 derece fırında 25 dakika pişirin kurdan testi ile piştiğine emin olun.
6. Fırından çıkarın ılık revaniye ılık şerbeti dökün.
7. 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
8. Sütlü revaniyi buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun
Poğaçacı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket pak maya (10 dk sıcak su da bekletelim)
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri derin bir kaba koyalım .Ancak sütü ve suyu ılık koyarsak çok daha güzel olur. Daha sonra unu koyup güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Unu koyduktan sonra Ilık suda beklettiğimiz pak mayayı tuzu şekeri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu en fazla 15 dakika dinlendiriyoruz .Üstünü kapatıyoruz ki kabuklanıp sertleşmesin. Hamurumuz kabarmaya başlamadan şekillendirip tepsiye diziyoruz. Birbirine çok yakın olmayacak şekilde Tepsi tamamen dolunca üstünü kapatıp Hamurun kabarmasını bekliyoruz. Hamur kabardıktan sonra fırına atmadan önce yumurta sarısına biraz sıvı yağ koyup poğaçaların üstüne sürüyoruz. Çörek otunu serpiyoruz. Eğer kabardıktan sonra şekil verip tepsiye dizersek piştiğinde bu kadar hacimli olmaz 😉Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Afiyet olsun.
2. Poğaçacı 23.11.2015 10:09 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Denemelisiniz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı maya
8 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ılık olacak şekilde ayarlayalım .İçine maya ile şekeri koyup 10 dk bekletelim .Mayalanma olunca içine sıvıyağını ekleyip karıştıralım .Unu kontrollü şekilde ekleyip tuzunu da koyup yoğurun. 20 dk kadar mayalandırıp şeklini verdikten sonrada 15 dk kadar bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp pişirelim. Afiyet olsun .Peynirli sade her şekilde yapabilirsiniz.
2. Poğaça (Denemelisiniz) 20.12.2015 09:17 tarihinde güncellendi.
Emalı Nefis Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Klasik çay bardağı)
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin yağını, sıvı yağı ve yumurtayı bir kaba ekleyip iyice karışmasını sağlayalım
2. Ardından içerisine pudra şekerimizi, kabartma tozumuzu, vanilyamızı ekleyelim.
3. Tekrar karıştıralım.
4. Ardından unumuzdan azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir turta hamuru elde edelim.
5. Hamuruzu iç harcımız hazır olana dek buz dolabında bekletelim.
6. İç harcımızı hazırlamak için ise elma rendesini, tarçını, cevizi ve şekeri bir tavaya alıp suyunu bırakıp çeken dek kavuralım.
7. Daha sonra hazırladığımız hamurdan bir büyük elma boyutunda hamuru ayırıp geri kalan hamuru istediğimiz kalınlığa göre turta tepsisine yayalım.
8. Ardından harcımızı içerisine yayalım.
9. Ayırdığımız hamuru merdane yardımıyla açıp ince uzun şeritler keselim.
10. Kestiğimiz şeritleri aralıklı olarak önce dikey sonra yatay şekilde turtamızın üst yüzeyini oluşturalım.
11. Oluşturduğumuz üst yüzeye yumurta sarısını sürelim.
12. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
13. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Kurabiye Çikolatalı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içine 1 paket oda ısısında yumuşamış margarini, yarım su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı pudra şekerini, 4 su bardaģı unu ve q paket şekerli valinilini ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hazır olan kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Üzerlerine 1 paket Dr. Oetker kurabiye çikolatasından diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. 🍩
2. Kurabiye Çikolatalı Un Kurabiyesi 17.05.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Sütlü Aş
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan yasemin pirinci
1 litre süt
Azcık şeker

Yapılışı:
1. Pirinç üstünü az geçecek kadar su konarak haşlanır.
2. Süt üstüne katılarak bir tasım kaynatılır.
3. Damak tadına göre az şeker ekleyin. Afiyet olsun
Kremalı Makarna (Sebzeli Çeşnili)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (hangisini dilerseniz)
1 paket içim krema
1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. En sevdiğim makarna çeşitlerinden biri. Lezzeti bir  harika. ☺❤
2. Makarnayı kaynamış suda pişiriyoruz. Tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ da ekliyoruz.Makarna piştikten sonra süzüp, tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip makarnayı kavuruyoruz.
3. 1 paket kremayı ve baharatları derin bir sos tavasına alıp 3 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Makarnamızı servis tabağına alıp, üzerine hazırladığımız kremayı istediğimiz miktar döküp karıştırıyoruz. İyice harmanlanması için.
5. Kremalı makarnamız servise hazır 👏afiyet olsun 🙆 🍴 umarım beğenirsiniz ☺
6. Kremalı Makarna (Sebzeli Çeşnili) 22.11.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Meyveli Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
5 yemek kaşığı sıvıyağ
7 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 3 kahve fincan un

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri bir kapta çırparak  180 derecede kekimizi pişiriyoruz.
2. Daha sonra krema malzemelerini de bir tencerede kaynatıp soğuduktan sonra kekimizin üzerine sürüyoruz.
3. Tercih ettiğimiz meyveleri ince ince doğrayıp kremanın üzerine diziyoruz.
4. En sonda pasta jolemizi döküp dolapta soğumaya bırakıyoruz ,afiyet olsun.
İrmikli Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr kadayıf hamuru
60 gr tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Geniş bir tavada tereyağını eritelim şeker ve kadayıfları ekleyerek kadayıfların rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Cevizi ilave edip karıştıralım ocaktan indirelim.
3. İrmik muhallebisi için ;süt,irmik ,şekeri tencereye alalım.
4. Koyulaşıncaya kadar pişirelim ,göz göz olana kadar .
5. Vanilyayı ilave edip karıştırıp ocaktan alalım .
6. Kadayıfların yarısını kelepçeli kalıba yayalım ,üzerini bastırarak düzeltelim .
7. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yarısını kadayıfın üstüne dökelim, yine kadayıfları muhallebinin üzerine yayalım, kalan muhallebiyi üzerine döküp üstünü kadayıfla kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra şekerlerle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Sivas'a Özgü Madımak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo madımak
1 adet iri soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
Zeytinyağı
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Kuru soğanı ince ince doğrayalım.
2. Düdüklü tencereye zeytinyağını dökelim.
3. Kuru soğanı kavurup, madımağı ilave edelim.
4. 1-2 karıştırdıktan sonra, bulguru ilave edip harmanlayalım.
5. Son olarak tuzunu ve üzerine geçmeyecek kadar suyu ilave edip, düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.Tahmini bir 20 dakikada pişiyor.
6. Pişen madımağın üzerine, yağda kızdırdığımız naneyi ilave edelim.
Sebzeli Sarımsak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet Patates
1 adet Kırmızı Dolmalık Biber
1 adet Kabak
1 adet Havuç
1 adet Soğan
6-7 diş Sarımsak
1 demet Dereotu
1 kutu Krema
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Patates, biber, kabak, havuç, soğan ve sarımsağı küçük parçalara ayırarak tencereye alın.
2. Tencerenin içine sebzelerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ile doldurun.
3. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın ardından rondo ile sebzeleri çekin.
4. Kremayı ve baharatları ilave edin.
5. 10 dk daha kaynatın ocağın altını kapatıp dereotunu ilave edin ve dinlenmeye bırakın.
Brownie Tadında Kakaolu Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 120 ml

Yapılışı:
1. Şerbeti için süt ve şeker iyice karıştırılarak bir kenarda bekletilir.
2. Helvası için uygun bir tencere veya tavaya yağlar alınarak eritilir.
3. Un ilave edilir. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak unun kokusu ve rengi biraz değişene kadar kavrulur.
4. Süt şerbeti ilave edilir. Biraz karıştırılır ve en son kakao ilave edilir.
5. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak helvanın şerbeti tamamen çekmesi sağlanır.
6. Ilık veya soğuk mümkünse dondurma eşliğinde servis edilir.Afiyet olsun.
Mayonezli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Kornişon tursu
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Marul ve kornişon ince doğranır. Bir kabın içerisine marul, kornişon, mayonez ve tuz konur iyice karıştırılır.
2. Mayonezli Salata 17.12.2015 20:33 tarihinde güncellendi.
Haşlanmış Patatesin Değişik Versiyonu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
4 yumurta
Biraz kaşar
Pul biber
Kekik
Nane yada istediginiz baska baharatlar
Tuz
4 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Hayırlı günler. Patatesler kabukları soyulup tuzu atılıp haşlanır. Ben düdüklüde haşladım 3 dakika çok haslanmayacak dağılır biraz diri kalacak. Doğranır tavaya alınır. 4 yemek kaşığı yağ gezdirilir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte biraz pişirilir. Yumurtalar baharatlar atılıp çırpılır. Tuzu atılır. Patateslerin üzerine kaşar doğranır. Eridikten sonra yumurtalar dökülür kapak kapatılıp yumurtalar pişene kadar beklenir. Biraz soğuyunca servis edilir afiyet olsun.
2. Haşlanmış Patatesin Değişik Versiyonu 19.08.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Gerçek Çikolatalı Danette
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı kakao
1 silme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı nişasta
5 dolu yemek kaşığı şeker
Kuvertur Çikolata (40 gr)

Yapılışı:
1. Tencereye süt, kakao, un, nişasta ve şeker alınır. Eriyene kadar çırpılır.
2. Orta ateşte devamlı çırparak pişirmeye başlanır. Koyulaşmaya başlayınca bitter yada kuvertur çikolata ilave edilir ve devamlı çırparak eriyene kadar pişirmeye devam edilir.♥♥Ben bu tarifte pastalar da kullanılan gerçek kuvertur kullandım. 1 parçası 10 gr olduğu için 4 parça ekledim. Gerçek kuvertur ile birebir aynı oluyor. Ama yoksa normal bitter de kullanabilirsiniz. 🍫🍫Benim yan kapı komşum butik pasta kurabiye vs. İşi yaptığı için ablası da Fransa’da yaşadığı için sağolsun sayesinde böyle şeyler evimizden eksik olmuyor. Bol bol çikolata yiyiyoruz 😋🍫
3. Çikolata eriyince ocağın altı kapatılır. Kabuk tutmaması için ara ara çırpılır. Kıvamı sizi yanıltmasın sıvı gelebilir. Aman sakın oynamayın.
4. Durdukça kremsi kıvama gelecek soğutup çırpınca tam kıvamında olacaktır.
5. Ara ara karıştırdıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca mikser ile yüksek devirde 2 dakika çırpılır.
6. Daha sonra 5 dakika sonra yine yüksek devirde 2 dakika kadar çırpılır.Ilınınca yüksek devirde 2 dakika kadar daha çırpılır.
7. En son soğuyunca yüksek devirde 2 dakika kadar daha çırpılır.İşte bu kadar artık bir kaba boşaltabilir istediğiniz zaman kaşıklayabilirsiniz.Yada kaselere kuplara pay edebilirsiniz.
Domates Soslu Patlıcan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Sıvı yağ
1 kaşık salça
3 patlıcan
2 sivri biber
Soğan
2 domates
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları tuzlu suda 45 dakika bekletin.
2. Sonra patlıcanları güzelce kızartın.
3. Ayrı bir tavada soğan, biber ve sarımsağı kavurun.
4. Kavurduktan sonra bir bardak su ekleyip salçasını ve küp küp doğranmış domatesleri atıp 10 dakika kaynatın.
5. En sonda patlıcanları atıp 5 dakika daha fokurdatıp altını kapatın.
6. Soğuk veya ılık servis edebilirsiniz. Maydanozla da süsleyebiliriz.
Haşhaşlı Çilek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı haşhaş
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sıvı yağ (kalıp için)

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, irmik, şeker, haşhaş tencereye alınarak karıştıralım.
2. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım vanilya, ve tereyağı içerisine katarak karıştıralım.
3. Sıvı yağ ile yağladığımız kalıba dökelim.
4. 2-3 saat dolapta donmasını bekleyelim.
5. Soğuyan kalıbı ters çevirelim.
6. İçine hazırlanan sosu dökelim.
7. Süsleyerek servis yapın.
Orman Meyveli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr yulaflı bisküvi
60 gr eritilmiş tereyağ
600 gr kabine
400 ml krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. 25 cm’lik kek kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, kelepçesini kapatarak kenarlarından fazla gelen kısımlarını makas yardımı ile keselim.
2. Pişirme kağıdından uzun şeritler keselim ve bu şeritleri tereyağı ile kalıbın kenarlarına sabitleyelim, kalıbımızın tabanını alüminyum folyo ile kaplayalım.
3. Cheesecakekimizin tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını da eriterek rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
4. Kalıbımızın tabanına hazırladığımız harcı bastırarak yerleştirelim ve buzdolabına koyarak 10-15 dakika kadar bekletelim.
5. Cheescake kreması için labne peyniri ve kremayı mikserde iyice çırpalım.
6. İçine şekerimizde ilave ederek çırpmaya devam edelim.
7. Yumurtalarımızı güzel bir şekilde çırptıktan sonra üzerine nişastayı, vanilyayı ve limon suyunu ilave edip güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
8. Kek kalıbımızı dolaptan alıp fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız hamuru aktaralım.
9. Fırın tepsimize ılıttıgımız suyu döküp ve önceden ısıttığımız 180°C fırında 10 dakika kadar pişirelim sonra sıcaklığı 160°C ye indirelim ve 50 dakika daha pişirmeye devam edelim.
10. Piştikten sonra fırınımızı kapatalım ve 1 saat kadar fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyelim.
11. Bu sırada meyveli sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Döndürülmüş meyvemizi uygun bir tencereye alalım, üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edelim. ( Eğer meyveniz yoksa marketlerde satılan hazır meyveli soslardan kullanabilirsiniz )
12. Nişastayı yarım çay bardağı suda çözdürüp tenceremize ilave edelim.
13. Sosumuzu kaynayıp kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
14. Hazırlamış olduğumuz sosumuzu soğuyan cheesecakekimizin üzerine ilave edelim.
15. Eğer vaktiniz varsa cheesecakekinizi 1 gece buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirerek kalıptan çıkartabilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Glutensiz Tabinli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık şeker
1/2 (yarım) paket yuva marka maya
1 yumurta
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
1 fiske tuz
Alabildiği kadar glutensiz un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur oluşturulur. Hamurda yumurta büyüklüğünde parçalar glutensiz unun yardımıyla açılır. Açılan yufkanın içerisine tahin sürülür(fazla sürmeyin pişerken taşıyor)daha sonra kaşık ile toz şeker serpilerek rulo yapılır. İstediğiniz şekli vererek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Glutensiz Tabinli Çörek 29.05.2016 00:13 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
400gr nişasta (1paket oluyor)
1 su bardağı un
200gr teremyağ ( yumuşak)
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta çırpılır, margarin ilave edilir, nişasta ve un ayrı bir kapta karıştırılır sonra diğer malzemeye ilave edilir, karbonat bir kapta limonla köpürtülerek ilave edilir ve güzelce yoğurulur hamurun dörtte biri ayrılıp kakao ile tekrar yoğrulur, beyaz ve kakaolu hamurdan küçük parçalar kopartılarak yuvarlanır tepside ortaya kakaolu parça etrafına beyazlardan sıralanarak çiçek şekli verilir önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. şimdiden afiyet olsun.
2. Nişastalı Çiçek Kurabiye 07.10.2015 23:01 tarihinde güncellendi.