Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Puf Kabaran Mozaik Kek (Tüm Püf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 paket hamur kabartma tozu
3 tatlı kaşığı kakao
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Beyazlaşan karışımımıza süt, sıvı yağ, hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpıyoruz.
3. İçine azar azar un ilave edip çırpıyoruz.
4. Kek hamurumuz kıvamını aldığında 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. (Kıvam tutturamayanlar için önerim; kek hamurunuzdan 1 yemek kaşığı alıp kek hamurunun içine kaşıktan dökün. Dökülen kek hamuru çok akışkansa biraz daha un ilave edip çırpın. Kek hamurunuzun akışkanlığı yoğunlaşınca hamurunuz kıvamını almıştır).
5. Kek kalıbımızı yağlayıp içine un serpiştiriyoruz.
6. Dinlendirdiğimiz hamurumuzun yarısını kek kalıbımıza döküyoruz.
7. Üzerine 3 tatlı kaşığı kakaoyu eşit şekilde serpiyoruz ve hamurumuzu fazla derine inmeden karıştırıyoruz.
8. Üzerine kalan kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
9. Keki fırının en alt rafında pişirebilirsiniz. Benim fırınımda böyle daha güzel pişiyor.
10. Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için kekimize tatlı bıçağı batırabiliriz.
11. Kekimize batırdığımız tatlı bıçağına hamur bulaşıyorsa kekimizi pişirmeye devam ediyoruz.
12. Bıçağımıza hamur bulaşmıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
13. Fırından çıkarıp ılıdığında servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
İçi Hindistan Cevizli Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1parmak eksik sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket valinya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 yumurta beyazı 1 çay bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı süt, 1 buçuk bardak kadar hindistan cevizi bu malzemeler karıştırılıp top top yapılır, biraz dolapta bekletilir,kek için malzemeler karıştırılır kek kalıbı tereyağı ile güzelce yağlanır ,kek karışımının bir miktarı dökülür, içine toplar yerleştirilir kalan karışımda dökülür 150 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun😍
2. İçi Hindistan Cevizli Top Kek 06.10.2016 18:46 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Lokum Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu Bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle kakaolu bisküviyi rondodan toz haline gelecek şekilde geçirelim. Ya da eliniz ile dev de çok ufak ufalayabilirsiniz ben o şekilde yaptım. Dikdörtgen fırın tepsisinin her yerine gelecek şekilde yayalım.
2. Yağ ve unu biraz kavuralım. Üzerine 1 lt sütü dökelim Muhallebi kıvamına gelince şekeri ekleyelim. Ocağı söndürüp 1 dakika kaşıkla karıştıralım ve sonra mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
3. Kakaolu Lokum Sarma 13.08.2016 12:38 tarihinde güncellendi.
Nefis Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta ve şekeri iyice çırpılır. Sıcak suyu eklenir rengi tamamen açılıp şeker eriyinceye kadar çırpılır.
2. Şeker eriyince süt vanilya ve un, kabartma tozu eklenir ve tahta kaşık veya spatulayla karıştırılır. (püf noktası)
3. Hazırlanan hamur kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 170° fırında pişmeye bırakılır.
4. Pandispanyanın kenarları hafif kabarmaya başlayınca 165° dereceye düşürülür. 35-40 dk da pişmiş oluyor.
5. Kürdanla pişip-pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırını kapattıktan sonra 5 dk kapağını açmadan kek fırında bekletilir kekin sönmemesi için.
6. Pişen kek soğumaya bırakılır. Krema için; çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye eklenip karıştırılır.
7. Orta ateşte krema göz göz olup kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
8. Kaynayınca çikolata ve vanilya eklenip ocaktan alınır, pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırılır.
9. Soğumaya bırakılır. Krem şantiyi de üzerinde ki tarife göre hazırlayıp dolapta bekletelim.
10. Soğuyan kek 2 eşit parçaya kesilir. Taban kısmı yarım çay bardağı sütle ıslatılır ve krema sürülür.
11. Kremanın üzerine meyve dilimleri, çikolata parçaları serpilir. kekin 2. Parçasının altta kalacak kısmı da 2-3 kaşık sütle ıslatılıp kapatılır. Krem şantiyle dışı güzelce kaplanır ve buzdolabında bı kaç saat bekletilir.
12. Çikolata sosunu soğuk bir şekilde üzerine döküp tekrar buzdolabında bekletilir. Dilediğiniz şekilde pastanızı süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 🤗😍
Nefis Kayısı Konsantresi (Kışlık Konsantre)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Kilo Taze iyi olgunlaşmış Kayısı
1 Kilo toz şeker
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle iyice olgunlaşmış kayısılarımızı yıkayıp, ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarıp uygun bir tencereye alıyoruz üzerini bir-iki parmak geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
2. Ocaktan alıp süzgeçten geçirip tekrar ocağa alıyoruz, şekerini ilave edip kaynamaya başlayınca yine 15 dk kadar kaynamaya bırakıyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz kavanozlarımıza koyup kapaklarını sıkıca kapatıp uygun bir zeminde ters çeviriyoruz, soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz.
4. Daha sonra güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediniz.
5. İstediğiniz zaman kavanozu açıp suyla inceltip, damak zevkinize göre şeker ilavesi yaparak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun. 😋
Dondurucu İçin Kapya Biber Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kırmızı kapya biber
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Önce kapya biberlerin saplarını alıp içini ve çekirdeklerini temizliyoruz ( kabuklarını soyarken kolaylık oluyor).
2. Sirkeli suda yarım saat bekletiyoruz ( mikroplardan ve tarımsal ilaçlardan arınması için).
3. Sonra iyice yıkayıp suyunu sürdürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 -45 dakika arasında közlüyoruz.
5. Közlenen biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
6. İster bütün şekilde, isterseniz doğrayıp poşetlere yerleştiriyoruz.
7. Derin dondurucuda muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun.
Pastane Poğaçası (Muhteşem Hamuruyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ilik süt
Yarım Paket yaş maya
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı vita yağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta (beyazlari hamura sarılari üstüne )
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( Hamur yumusacik kulak memesi kıvamında olacak )

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp mayayı eritelim.
2. Daha sonra tüm malzemeleri kaba alıp elimizle bir karıştıralım.
3. Ve kontrollü olarak unumuzu ekleyelim. Yumuşacık bir hamur elde edelim. (Ben bu aşamada 2 yemek kaşığı kahvaltılık teremyağ ekliyorum çok güzel oluyor )
4. Üzerini streç film ile kapatalım. Ve yarım saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım.
6. Ve istediğimiz gibi şekil verelim. İç harcımızdan ekleyelim. Tepsiye dizelim.
7. Yumurta sarısı sürelim. 15 dakika tepside de mayalandıralım.
8. Önceden ısıtılmış 200°derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Ve fırından alınca uzerlerine temiz bir bez örtüp 10 dakika bekletelim ve servis edelim.
Teremyağlı Haşhaşlı Susamlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
3 fincan şeker
2 fincan un
1 litre süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı mavi haşhaş
2 yemek kaşığı beyaz susam

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ ile unu kavuruyoruz.
2. Ardından sütü ekliyoruz. Çırparak ekleyelim ki un topaklanmasın.Şekeri ilave ediyoruz.
3. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya başladığında vanilyayı ilave edip karıştırıp Ocaktan alıyoruz.
5. Mikserle 5 dk kadar çırpıyoruz.
6. İçerisine haşhaş ve susam ekleyip karıştırıp kaselere döküyoruz.Afiyet olsun :)
Brokolili Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5-6 dal brokoli
3 havuç
3 patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç ve kırmızı mercimek
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça (Benim domates biber karışık siz ayarlarsınız )

Yapılışı:
1. Soğan biber doğranıp kavrulur. Salça yı da ilave edelim.
2. Havuç ve patatesi de kaçıralım sırasıyla brokoli, sarımsak, pirinç, mercimek, tuz ,karabiber ,pulbiberi ilave edelim.
3. Biraz kavurunca üstü geçene kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
4. Suyunu kendi çekip kıvama gelene kadar kaynatıp bilender dan geçirip servis edelim. Bebekler içinde Harika bir çorba oluyor.
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Önceden haşladığınız 4 bardak tavuk suyu
2 yemek kaşığı tel şehriye
Karabiber
Kekik
Nane
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 soğan
1 sarımsak
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 paket tavuk göğsü 5 bardak su konularak iyice haşlanır. 4 bardak suyu kullanmak için ayrılır. Tenceremize soğan, sarımsak ve sıvı yağ konularak kavrulur. Salça kavrulur.Tavuk suyu konulur. Su kaynayınca tuz, karabiber, kekik ve nane birer tutam eklenerek en son şehriyesi de katılarak güzelce kaynatılır. Şehriye pişince sıcak sıcak servis edilir. Arzu edilirse içerken limon suyu da konulabilir. Haşlanan tavuk etinden didiklerseniz .Daha lezzetli olur. Afiyet olsun.
2. Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası 20.04.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Sızgıt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg orta yağlı et
200 gr kuyruk yağı
3 tatlı kaşık tuz
1 yemek kaşık elma sirkesi

Yapılışı:
1. 200 gr kuyruk yağı ince şekilde doğrayıp kısık ateşte eritelim ve eti kuş başı doğrayıp kuyruk yağının üzerine koyup ocağın ateşi yüksek harlı olsun ki et suyunu salıp sert olmasın şayet kısık ateşte olursa sulanıp sert olur.
2. Suyunu çekmeye yakın 1 yemek kaşık sirke koyup orta ateşte pişirelim.
3. Zaten biliriz piştiğini tuzunu katıp iyice karıştırıp 5 dakika daha pişirip hemen bir kaba bastırarak eti kabına yerleştirip donmasını bekleyin.
4. Donunca iyice ağzını kapayıp buzdolabında  muhafaza edelim istediğimiz zaman kaşıkla biraz kazıp tavada ısıtıp kullanabiliriz. Afiyetle 😉
Sarımsaklı Nohutlu Tavuk Yemeğim
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs eti
3, 5 su bardağı haşlanmış nohut
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tepeleme un
Sıvı yağ
3 diş sarımsak
Tuz
Pul biber, nane, karabiber
Su (Eti haşladığımız su kullanılacak.)

Yapılışı:
1. Göğüs etini haşlayıp soğuması için bekletelim ve soğuduktan sonra didikleyelim.Sıvı yağı ve salçayı pişirip unu ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. İçine didiklenmiş tavuğu, nohutu, sarımsağı (bütün olarak konulacak), tuzu baharatları ekleyip karıştıralım ve tavuk suyunu döküp kısık ateşte pişirelim. Tavuk ve nohut piştiği için sarımsağın ve baharatların yemeğe tadını bırakana kadar pişmesi yeterli.
2. Sarımsaklı Nohutlu Tavuk Yemeğim 06.11.2015 00:07 tarihinde güncellendi.
Un Kurabiyesi (Kesinlikle Denemelisiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
4-5 su bardağı un ( Kontrollü olarak ekleyiniz)

Yapılışı:
1. 1 paket tereyağı eritilir.
2. Soğuyunca buzdolabına konulur ve yeniden donması beklenir.
3. Yağ donduktan sonra çıkartılır ve içindeki su süzülür.
4. Yağı dolaptan çıkardıktan sonra biraz bekletirseniz suyunu salıyor.
5. Suyu alınmış yağa pudra şekeri ve vanilya eklenip iyice karıştırılır.
6. Daha sonra kontrollü olarak un eklenir.
7. Ele yapışmayacak çokta cıvık olmayacak bir hamur elde edene kadar unu ekleyiniz.
8. Daha sonra hamurdan parçalar alınarak rulo haline getirilir, bıçakla üzeri çizilir ve kare kare kesilerek tepsiye dizilir.
9. 150 derece fırında hafif sarana kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra ılıyınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
Baharatlı Çay Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg çay balığı

Yapılışı:
1. İlk önce balıkları yıkayıp tuzladıktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirilir.Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz salçaları kaseye alıp yarım çay bardağı kadar su ekleyip açıyoruz ,baharatları ekleyip yağımızı  da bırakıyoruz sosu iyice balıklara yedirip fırında 180% de pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😊
2. Baharatlı Çay Balığı 04.05.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sirkeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1 paket yumuşak teremyağ, 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı sirke ,2 yemek kaşığı tozşeker ,1 tatlı kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta karıştırılır ve un yavaş yavaş eklenir.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenip yoğurulur.
3. Hamur merdaneyle 2 cm kalınlığında açılıp istediğiniz kalıpla şekiller çıkartılır.
4. Üzerine yumurta beyazı sürüp ay çekirdeği serpilir. 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun
Hellimli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
3 tane rendelenmiş hellim
1. 5 su bardağı yağ
4 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kuru nane
İnce doğranmış taze nane
6 – 7 su bardağı kek un (kontrollü ekleyin)
İsteğe bağlı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Yumurta, yağ, süt ve yoğurt çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu elenerek eklenip tekrar çırpılır. Tuz eklenir.
3. Kek hamuru kıvamına gelince rendelenmiş hellimler ve naneler eklenip karıştırılır.
4. Kuru üzüm de eklenecekse üzümlerin birbirine yapışmaması için üzümlere un serpilip karıştırılır ve kek karışımına eklenir.
5. Yağlanmış muffin kalıplarına koyulup üzerine susam ve çörekotu serpilir.
6. Önceden ısıtılan 180°de pişirilir.
Derotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 şeker kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 demet dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve tuz iyice karıştırılır.
2. Ardından dereotu ince ince kıyılır ve karışıma eklenir kabartma tozu ve un da eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 10 dakika dinlendikten sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassılayalım.
4. İçine çökelek ya da lor koyup tekrardan kapatıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Tüm hamur bittikten sonra üzeri için 1 yumurta sarısı ve yağı bir kaseye koyup karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim.
6. Ardından 180°fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Poğaçamız biraz dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet Olsun 😇💯
Kara Buğdaylı Yoğurt (Tok Tutar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kara buğday (haşlanmış)
1 kase yoğurt

Yapılışı:
İlk olarak kara buğday haşlanır yumuşayınca süzülür ve 1 kase yoğurt içine ilave edilip 2 adet salata ile yenir.
Efsane Villa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı ince doğranmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta
2 yemek kaşığı tozşeker
180 gr tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetinizi ocağa alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. İç harcını hazırlayalım. 1 su bardağı cevizi, bir yemek kaşığı tozşekeri ,1 yumurtayı bir kasede iyice karıştıralım.
3. Diğer iç harcını da aynı şekilde hazırlayalım.
4. Baklavalık yufkayı açmadan önce uzun halindeyken 4 eşit parçaya bölelim.
5. Daha sonra ikişer kat olacak şekilde açalım.
6. Erittiğimiz tereyağını sürelim. Hazırladığımız iç harçlarından bir miktar yarım tatlı kaşığı kadar koyalım. Orta sıklıkta saralım tepsiye dizelim.
7. Üstüne tereyağ sürelim 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
8. Fırından çıktıktan sonra 3 dakika sonra soğuk şerbetini dökelim şerbeti çektikten sonra servise hazır afiyet olsun ayrıntılı tarif için
Dana Çöpşiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
800 gr Dana kuşbaşı
1//2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
2 arpacık soğan ( rendelenmiş )
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştıralım bir saat kadar dinlendirelim ve çöp şişlere takalım. Izgarada kızarana kadar pişirelim.
2. Dana Çöpşiş 11.04.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Mantarlı Fettucini Alfredo
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket fettucini ya da herhangi bir makarna (bu tarifte el yapımı makarna kullanıldı)

Yapılışı:
1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
2. Tavaya zeytinyağı alın. Jülyen doğranmış tavukları ekleyip soteleyin.
3. Sarımsakları da ekleyin.
4. Üzerine soyulmuş ve doğranmış mantarları ekleyin.
5. Suyunu çekinceye kadar soteleyin. Baharatları ekleyin.
6. Krema, tereyağı ve parmesan peynirini ilave edin.
7. Hazırlanan sosu süzülmüş makarna ile buluşturun. Afiyet olsun.
Harika Çikolata Soslu Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 muz
10 çilek
3 kivi
1 paket çikolata sosu
İsteğe göre fındık veya fıstık

Yapılışı:
1. Muzları, çilekleri ve kiviyi oval şekilde doğruyoruz.Hazırladığımız çikolata sosunu üzerlerine gezdiriyoruz. Üzerine fındık serpip afiyetle yiyoruz. Aman dikkat kaloriyi fazla kaçırmayın.
2. Harika Çikolata Soslu Meyve Tabağı 28.05.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Pratik Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İnce dilimlenmiş ev ekmeği
1 adet kapya biber
2 adet köy biberi
3 adet orta boy domates
Yarım sucuk ( sosis, salam, vb. )
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı acılı ketçap

Yapılışı:
1. Yumurta, un, süt, yağ ve az miktar tuz bir kaba alınır ve iyice çırpılır.
2. Dilimlenmiş ev ekmekleri çırpılan harca batırılır tepsiye dizilir.
3. Domates, biber, sucuk doğranır.
4. Baharat tuz ve iç malzemeler bir kaba boşaltılır ve karıştırılır.
5. Tepsiye dizilen ekmeklerin üzerine ketçap sürülür fırça yardımı ile doğradığımız ve karıştırdığımız iç malzeme ekmeklerin üzerine serpilir az miktarda.
6. Rendelenen kaşar peyniri gezdirilir üzerine tekrar iç malzeme gezdirilir biraz daha kaşar gezdirilir.
7. Önceden ısıtılmış fırına verilir yaklaşık 20 dakika sonra kalan kaşar peynirleri de serpilir ve üzeri kızarana kadar fırında sürülür. Yaklaşık 5 dakika sürüyor. Şimdiden afiyet olsun 😍
Buz Kalıbında Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kahve (Nescafe için kullandığımız kahve)
5 adet küp şeker
Buz kalbı
Cezve

Yapılışı:
1. Cezveye suyu koyup kaynatalım.
2. Kaynayınca ocaktan alıp içine kahve ve şekeri ekleyip şekerler eriyinceye kadar karıştırıp buz kalıplarına dökelim.
3. Dondurucuya verelim.
4. Buz haline gelince soğuk süte 5-6 adet buz kalıbı ekleyip biraz erimeye başlayınca servis edebilirsiniz mükemmel lezzet sıcaklara birebir ☺
Ana Yemek Tadında Topalak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber ,pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak bulguru ve irmiği sıcak suda bekletelim.
2. 15 dakika kadar demlensin.
3. Şişince yumurta un salça ve baharatları ekleyip elimizi az az suya batırarak yoğuralım.
4. Bu işlem biraz uzun sürebilir Bileğinizin gücüne göre:))
5. Toparlayan hamurunuzdan minik parçaları elimizi suya batırarak yuvarlayıp bi tepside biriktirelim.
6. Bu miktardan 2_3 yemeklik (birey sayınıza göre biz çekirdek aileyiz)Topalak çıkar.
7. Bu işlem bitince dondurucuda şoklayıp buzdolabı poşetine pay edebilirsiniz ki ben öyle yaptım önceden dökünce daha kolay oluyor.
8. Tencereye önceden haşladığımız eti ,yağ ,soğan, salça ,sarımsak, limon suyu ve baharatları ekleyip iyice kavuralım.
9. Daha sonra et suyu topalaklarınızın miktarına göre yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz kaynamaya başlayınca nohutları ve topalakları ekleyelim.
10. 10 dakika kaynatalım topalakların piştiğinden emin olunca altını kapatalım.
11. Sıcak sıcak içebilirsiniz Afiyet olsunNot: tencerenin altını kapattıktan sonra yarım su bardağı soğuk suyu çorbanın içine serpiştirirseniz topalaklar şişmez ve dağılmaz.
Çok Lezzetli İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet domates
2 adet arpacık Soğan
Biber

Yapılışı:
1. Önce köfte harcını birbirine iyici karıştırıp köfte şekli verip buz dolabında bekletelim.Su ve salçayı karıştıralım.Sonra patatesleri,biberi domatesi resimde görüldüğü gibi doğrayalım. Ardından tavaya sıvı yağ koyup önce patatesleri sonra köfteyi kızartalım.Borcama önce patatesleri dizelim .Üstüne köfteleri yerleştirelim köftelerin üstüne de domates ve biberi koyup sosu üstüne boşaltıyoruz.Kızartma yaptığımız sıvı yağdan 3 kaşık alıp üzerine gezdirip 175° fırına verip üzeri kızarana dek pişiriyoruz.AFİYET olsun.👌👌👌
2. Çok Lezzetli İzmir Köfte 18.12.2015 13:53 tarihinde güncellendi.
Pratik İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Muzları ince ince dilimliyoruz. Bisküvileri ister elinizle derin bir kapta ezin isterseniz rondodan geçirin un haline getirip muzlarla karıştırıp güzelce mıncıklıyoruz. Toparlanacak kıvama gelmediyse bir kaç adet daha bisküvi ekleyin. Minik parçalar koparıp yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz. 1 saat buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve çok pratik çocuklar da çok sevecek. Afiyet olsun :)
2. Pratik İkramlık Toplar 22.02.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Doritos Tadında Cipsim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane hazır yufka

Yapılışı:
1. Baharatları suyu sıvı yağı ketçabı karıştıralım.
2. Yufkanın tüm yüzüne fırça ile yayalım küçük kare şeklinde doğrayalım.
3. 120 derece ki fırında 3-4 dakika pişirelim.
4. Fırının yanında bekleyelim çok kızarmasın tadı bozulur yoksa 😋😋😋
Tavuk Köfte ( Lezzeti İnanılmaz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
200 gr kuyruk yağı
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı ucu ile kekik
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere çok pratik en az mangalda olduğu kadar lezzetli bir tavuk köfte tarifi vereceğim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺ ☺
2. Sırası ile, kuyruk yağı, tavuk göğsü, biber maydanoz ve sarımsağı robotta çekelim.Üzerine salça, pul biber, kimyon, kekik ve tuzu ekleyip yoğuralım.Fotoğrafdaki gibi.Yoğurduğumuz köfteleri elimizi ıslatıp şekil verelim.Bir tabağa dizip dolaba katıp yaklaşık 2 saat dinlendirelim.Dinlendirmiş olduğumuz harcı ısıtmış olduğumuz tost makinesine dizip pişirelim.Altlı üstlü kızarana kadar.Afiyet olsun ☺ ☺ ☺ ❤ ❤
3. Tavuk Köfte ( Lezzeti İnanılmaz) 19.07.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1. 5 su bardağından biraz az şeker
8 bardak su

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkarmış olduğumuz limon ve portakallar yıkandıktan sonra 10 dakika bekletilir.
2. Ardından robota sığacak şekilde dilimlenir ve şekerde eklenerek robottan geçirilir.
3. Geniş bir kaba alınarak kaşık yardımıyla biraz karıştırılır ve 8 su bardağı su eklenir. Karışım özdeşleşene kadar karıştırılır.
4. Daha sonra ince süzgeçten veya tülbentten süzülür.
5. Dilerseniz süzme eylemini iki defa gerçekleştirebilirsiniz.
6. Sürahiye alınarak dolaba kaldırılır bir kaç saat soğuması beklenir. Ben direk soğuk suyla yapıyorum. deneyeceklere afiyet olsun. :)
Dolgulu Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilyası
Alabildiği kadar un( 1. 5 su bardağı kullandım ben )

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri güzelce çırpıyoruz .
2. Sıvı yağı ve şeker vanilyasını kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz .
3. Sonra ıspanağı ilave edin biraz da un ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
4. Kekimiz hazır 180 derece fırına verelim 15 -20 dk pişer.
5. Piştikten bir kaç dk sonra küçük çay bardağıyla yuvarlak delikler açıp içine muhallebiyi koyalım.
6. Üstünü kapatmak içinde çikolata sosunu dökelim.
7. Çay bardağıyla açtığımız o deliklerdeki kekleri parçalara ayırıp ufalayıp üstüne serpelim.
Erzurum’un Pişisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (11 gr. lık)
Yumuşak bir hamur olana kadar un
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek yarım saat kabarmaya bırakılır.
2. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yağlanmış bir servis tabağında hafif yağladığımız parmak uçlarımızla tabağın ortası kadar açılır.
3. Tam ortadan delik açılır ki güzel kabarsın ve patlamasın. Daha sonra kızgın yağa atılır.
4. Yağa atılan pişi, bir taraftan çevrilerek kızartılırken diğer taraftan da tekrar pişi yapmaya devam edilir.
5. Kahvaltıda içi açılıp bal, çikolata peynir ne isterseniz sürülür ya da koyulur. Afiyetle yenilir 😊