Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yufkadan porsiyonluk pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
1 küçük çay bardağı su
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Salçayı açmak için su (2 -3 ) yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Pizza yapmak için o kadar hamur falan yoğuruyoruz ya buyrun bu da yufkadan yapılan pratik olanı; )) aslında ilk tariflerim arasında böyle bir tarifim var. Tek Lokmalık pizza şeklinde. Bunu biraz daha büyük yaptım ve malzemelerle oynadım.
2. Su, sıvı yağ iyice çırpıyoruz. Sosu hazır. Salçayı suyla kıvamını açıyoruz. Salçalı sosu da hazır. Sucukları dilimliyoruz. Kaşar peynirini de ince ince dilimliyoruz. İçine biber ve doğranmış zeytin de koyuyoruz. İç harcımız da hazır. 😉
3. Yufkanın birini tezgaha seriyoruz. Yarısına yağlı sostan sürüyoruz ve bir şey sürmediğimiz diğer tarafını yağlı olan tarafa doğru katlayıp yarım daire şekline getiriyoruz. Buraya da yağlı sostan sürüyoruz. Bıçakla önce ortadan 2 ye sonra 4 e kesiyoruz. Daha küçük pizzalar olsun isterseniz de 6 ya kesebilirsiniz. üçgenlerin geniş kısmından başlayarak uç kısma doğru rulo yapıyoruz. Uç kısmına yarım parmak kala rulonun bir ucunu diğerinin içine geçirip kenarda kalan uç kısmı rulonun içine sokup sıkıştırıyoruz.Diğer üçgenleri de bu şekilde tamamlıyoruz. Bunları fırın tepsisine diziyoruz. üstlerine fırçayla salçalı sostan gezdiriyoruz. İçlerine dilim sucuk, kaşar biber, zeytin koyuyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dk kadar pişiriyoruz. Yumuşacık lezzetli pizzalar hazır. çocuklar resmen yağmaladı. ;) ) afiyet olsunn.Yuf
4. Yufkadan porsiyonluk pizzalar 26.11.2015 16:00 tarihinde güncellendi.
2 - 1  Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 portakal ( dondurulmuş)
1 adet limon ( dondurulmuş)
3 yemek kaşığı şeker (isteğe göre arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2-2, 5 litre civarında su

Yapılışı:
1. Dondurulmuş portakal ve limon 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletildikten sonra rondo da çekilir.
2. İçine şeker eklenip tekrar çekilir. Bir kaba alınır.
3. İçine limon tuzu ve su eklenir.
4. Ara ara karıştırılarak iyice renk alması sağlanır.
5. Ardından bir bez aracılığıyla süzülür ve bezdeki posa iyice sıkılır. Soğutulur.Afiyet olsun.
Kaşarlı Mini Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 kg un

Yapılışı:
1. Mini ekmeklerin hamuru için yoğurma kabın içine sıvı malzemeleri koyuyoruz. Sonra maya ve şekeri ilave edip mayayı eritiyoruz.Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.Üzerini bir bez ile örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz yeterince kabarınca ellerimizi yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp tepsilere diziyoruz. Tepsilere fırın kağıdı kullanırsanız hamurların tepsiye yapışmasını önlersiniz. Hamurları yeterince aralıklı olarak dizmeye özen gösteriyoruz.
3. Bütün hamuru tepsilere dizince tekrar üzerlerini örtüp mayanlandırıyoruz.Bu arada bir kaseye yumurtayı kırıp çırpıyoruz.Yumurtayı burada hamuru kızartması için değilde peynirin hamurların üzerine yapışması için kullanıyoruz. Bu sebeple beyazını kullanmamızda bir sakınca yok.
4. Hamur parçaları yaklaşık yirmi dakika sonra mayalanmış olacaktır. Bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurtadan sürüp hamurların üzerine peynir yerleştiriyoruz.
5. Önceden 200 dereceye ısınmış olan fırında her tepsiyi 25 dakika pişiriyoruz.
6. Kaşarlı Mini Ekmekler 28.05.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Peynirli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 ila 4 adet yufka
Yarımdan az sucuk
Yarım kalıp kadar peynir
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak tavayı yağlıyoruz .
2. Ardından tavanın tabanını kaplayacak şekilde yufkayı seriyoruz .
3. Ardından süte batırıp parça parça yufkayı koyuyoruz.
4. Hazırladığımız iç malzememizi serpiyoruz.
5. Sonra kalan yufkaları parçalayıp süte batırdıktan sonra üstüne koyuyoruz.
6. En son kalan bir parça tavanın boyutunda olsun onu da koyuyoruz üstüne sütle karıştırdığımız yumurtayı sürüyoruz .
7. Sonra kızartıp servis edebiliriz afiyet olsun 💕￼￼
Ispanak Salatası (Çok Seveceksiniz!)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo körpe ıspanak
1 su bardağı ceviz
1 adet nar
7-8 adet cherry (çeri) domates
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklar saplarından ayrılarak ayıklanır.
2. Yaklaşık 15 dakika sirkeli ve tuzlu suda bekletilir. (Bu sayede ıspanak hem kumunu döker hem de üzerinde bulunan her türlü kalıntılardan kurtulur.)
3. Ispanaklar suda beklerken sosu için; kırılmış ceviz, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz (ıspanağın fazla tuz kaldırmayacağını unutmayalım) ve kimyon karıştırılarak homojen bir karışım olması sağlanır ve beklemeye alınır.
4. 15 dakika sonunda sirkeli ve tuzlu suda bekleyen ıspanaklar 3-4 kez bol suyla yıkanır, süzülür ve kuruması sağlanır.
5. Kurutulan ıspanaklar, irice parçalanır.
6. Nar, tanelerine ayrılır.
7. Şimdi sıra geldi malzemelerin bir araya gelmesine. (Malzemelerin karışması servise yakın bir zamanda yapılmalıdır.) Büyükçe bir kasede ıspanak, narın bir kısmı ve sos güzelce karıştırılarak, sosun ıspanakla iyice kaynaşması sağlanır.
8. Cherry (Çeri) domatesler büyüklüğüne göre 2 ya da 3’e bölünerek, salataya eklenir ve karıştırılır.
9. Servis yapılacak kaba salata alınır ve kalan narla üzeri süslenerek, sunuma hazır hale getirilir. Arzu edilirse, üzerini narın yanında ceviz ile de süsleme yapabilirsiniz.
Tavuk Parçalı Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün piliç
1 adet maydanoz
1 adet yeşil biber
1 adet kapi biber
2 adet soğan
1 domates
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı salça
250 tram asma yaprağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı öğütülmüş sumak
1 su bardağı çekirdekli sumak

Yapılışı:
1. Tavuğu doğrayıp tencerenin altına koyuyoruz.
2. Maydanoz soğan domates biber ince ince doğrayıp salça baharatları tuz sumak pirinç koyup karıştırıyoruz.
3. Yaprakları suya koyup bekletiyoruz. Ardından teker teker ince uzun sarıp tencereye koyduğumuz etin üstüne diziyoruz .
4. Üzerine bir tabak koyup suyu kaynatıyoruz.
5. Ardından kaynarmış olduğumuz suyu çekirdekli sumağın üzerine koyup 5 dakka demlemeye bırakıyoruz.
6. Ardından sarmaların üzerine döküp ilk 10 dakka harlı ateşte sonra kısık ateşe koyuyoruz piştikten sonra tepsiye boşaltıyoruz sunuma hazır her kese afiyet olsun 😋
Kıyır Kıyır Susamlı Karbonatlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı (Oda ısısında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, sirke, şeker ve tuz iyice karıştırılır.
2. Ardından un ve kabartma tozu ilave edilir.
3. Hamur 15 dk dinlendirilir. O sırada tavaya susam konur ve iyice rengi dönene kadar kavrulur.
4. Hamurdan parçalar koparılır. İçine peynir konup kapatılır.
5. Önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulanır ve tepsiye alınır.
6. 180 derece fırında 25-30 dk pişirilir〰️〰️〰️AFİYET OLSUN〰️〰️〰️
Şehriyeli Kremalı Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
2 avuç şehriye
Tereyağ
Sıvı yağ
1 litre su
Tuz
Karabiber
Et bulyon
Yarim paket krema

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve tereyağını tencereye koyup erittikten sonra unu koyup kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar, domatesleri küçük küçük doğrayıp onuda ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırıp bir iki dakika sonra salçasını da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra suyunu ekliyoruz. Blendırden geçiriyoruz ondan sonra şehriyelerini koyup yaklaşık 10 dk pişirip kremasını da ekleyip bir 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Bu arada bulyon tuz ve baharatlarını da ekleyip altını kapatabiliriz.Afiyet olsun.
2. Şehriyeli Kremalı Domates Çorbası 28.06.2016 02:08 tarihinde güncellendi.
Tencere Islak Ve Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 bardak sıvı yağ
2 bardak süt
1 bardak tozşeker
2, 5 -3 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 3 yumurta şekeri iyice çırpın .Süt ve kakaoyu ilave edin iyice çırpın karışımdan bir bardak ayırın sıvı yağ unu eleyip ilave edin karıştırın.
2. Kabartma tozu ve vanilya ilave edin karıştırın.
3. Yağlanmış teflon tencere ye dökün.
4. Ocağın altını kısın bir kaç kat alüminyum folyo katlayıp ocağın üzerine konur kısık ateşte 45-50 dakika arası pişirilir .
5. Piştikten sonra ılıyınca servis tabağına ters çevrilir .
6. Kürdan ile delikler açılır, 1 bardak ayırdığımız karışımı yavaş yavaş üzerinde gezdirin.
7. Tencereye kremayı alalım kısık ateşte ılık hale gelince damla çikolataları ilave edin iyice karıştırın.
8. Buzdolapta biraz soğuduktan sonra kekikimizin üzerinde gezdirelim, arzuya göre meyvelerle süsleye bilirsiniz. Afiyetler olsun 😋😋😊
Siyez Unlu Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı siyez unu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları şekerle çırpalım. Sonra zeytinyağ, limon kabuğu rendesi ve yoğurt ekleyelim. Biraz karıştıralım.
2. Sonra kabartma tozu vanilya ve unu ekliyelim biraz daha karıştıralım ve kek hamurumuz hazırr. kek kalıbımızı muhakkak tereyağ ile yağlıyalım yoksa kek ters dönmeyebilir.
3. Limonlu kek yapmak istemiyorsanız bu ölçü ve malzemelerle limon kabuğu koymadan portakal kabuğu koyabiliriz onuda istemesseniz damla çikolata koyulabilir yada sade olabilir birdahakine ben kakao ile deniyeceğim sizlerle de paylaşırım inşallah💞
Susamlı Sodalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 maden suyu
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş yada kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle susam kavrulur ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru hazırlamaya geçebiliriz. Bir kap içerisine maya ve ılık süt alınarak maya eriyene kadar karıştırılır ve 2 – 3 dakika bekletilir.
3. Sonra üzerine maden suyu, tuz, şeker, sıvı yağ konularak karıştırılır.
4. Üzerine yavaş yavaş un eklenir. yumuşak bir hamur olacak. hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve mercana yada el ile açılarak içine peynir konulur ve kapatılır.
6. Kapatılan kısım altta kalacak şekilde tepsiye konulur. tepsi de bir 15 – 20 dakika kadar dinlendirilir.
7. Sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve susama batırılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.
Çikolatalı Kek Deyip Geçmeyin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
60 gr tereyağ
160 gr bitter çikolata
100 gr un (elenmiş)
Yarım poşet kabartma tozu

Yapılışı:
1. 5 yumurta sarısı beyazından ayrılır.
2. Beyazlar çırpılır köpükleşene kadar.
3. Sarılar şekerle birlikte krema şeklini alana kadar ayrı çırpılır.
4. Diğer yandan bir kaseye tereyağ ve bitter çikolata eritilmek üzere mikrodalgaya alınır ve işlem bitince krema şeklini almış yumurta sarısı ve şeker karışımına eklenir.
5. Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir.
6. Spatula yardımı ile köpürmüş yumurta beyazı diğer karışıma alınır.
7. Yağlanmış fırın tepsisine karışım alınır.
8. 35 dk kadar 180 derece fırında pişirilir.
Ağızda Dağılan Anne Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 g margarin oda ısısında
1, 5 çay bardağı sıvı yağı
1, 5 çay bardağı süt
1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine sürülecek )
2 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç, bütün malzemeler yoğurma kabına alınır. El ile iyice karıştırılır. Un ve kabartma tozu da ilave edilerek ele yapışmayan güzel bir hamur elde edilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak hazırladı mı  harçtan koyarak poğaça şekli verilir, yağlanmış bir tepsiye aralıklı dizilirler. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu, susam serpilir.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN.
2. Ağızda Dağılan Anne Poğaçası 28.02.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Dondurulmuş Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri veya bal
2 çay kaşığı limon
1, 5 yemek kaşığı meyve (rondodan çekilmiş)

Yapılışı:
1. Öncelikle süzme yoğurdu buz kalıplarına doldurun ve buzluğa koyun üzerini streç filmle kapatın ki buzlanmasın.Yoğurt donarken bir kasede kalan bütün malzemeleri karıştırın, yoğurt donduktan sonra yoğurtla beraber bütün malzemeleri rondoda karıştırın.Artık dolapta donması için kapaklı bir kaba alıp buzluğa koyun. Her saatte bir karıştırın ki buzlanmasın. Tamamen donduğunda servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😊💕
2. Dondurulmuş Yoğurt 28.08.2016 17:43 tarihinde güncellendi.
Çıtır Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvamda olacak)

Yapılışı:
1. Bir kaba un hariç tüm malzemeleri koyalım. Karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim. Hamurun üzerini örterek 30 dk kadar dinlendirelim. Geniz bir kaseye suyu ve pekmezi koyup iyice karıştıralım. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopartıp simit şekli verelim. Önce pekmeze sonra susama bulayıp tepsiye dizelim. Fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Çıtır Simit 08.07.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Avokado Sos (Kahvaltılık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 olgun avokado
Yarım limon
1 çimdik tuz
Nane
Ceviz

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye bölün.
2. Bir kaşık yardımıyla avokadoyu kabuğundan ayırın çatalla iyice ezdikten sonra içine yarım limonu sıkın.
3. İyice karışım homojen bir hale gelince nane ve tuz ekleyin birazcıkta ceviz.
4. En son kızarmış ekmeğinize sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.
Kakaolu Sade Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı un(aldığı kadar koyun bende 3 su bardağı oldu ama siz yinede kıvamına bakın)
kabartma tozu
şekerli vanilin
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Merhaba. Yapımı çok kolay olan kek tarifini sizlerle paylaşacağım.
2. İlk başta yumurta ve şekeri bir kaba koyarak çırpın. Köpük beyaz olana kadar çırpın. Daha sonra geriye kalan tüm malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın. Kek kalıbınızı margarinle iyice yağlayın ve un serpin. Daha sonra karışımın yarısını bu kek kalıbına dökün ve diğer kalanına da kakao ekleyin. Tekrar çırpın. Kakaolu karışımı da kek kalıbına dökün. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dk pişirin. Fırından çıkarınca biraz soğumasını bekleyin. Sonra ters çevirin eğer çıkmazsa ıslak bezle kek kalıbının etrafını silin. Kolaylıkla çıkacaktır.
3. Yorumlarınızi ve kek fotolarinizi bekliyorum✔😉
4. Kakaolu Sade Kalıpta Kek 27.07.2016 19:21 tarihinde güncellendi.
Lokmalık Hindistan Cevizli Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta(birinin akı dışına)
Un(benim ölçümde tam 1 su bardağı un)

Yapılışı:
1. Margarin bıçak yardımıyla doğranır .İçine 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi ,bir su bardağı pudra şekeri, vanilya ,1 yumurtanın tamamı diğerinin sarısı ve ölçü itibariyle un konur .En son kabartma tozu eklenir.Hamur tamamlandıktan sonra şekil verilir .Önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulanır 180′ fırına pembeleşinceye kadar pişirilir .Afiyet olsun benim ölçümden 45 adet minik kurabiye çıktı 🙈👍😍😘
2. Lokmalık Hindistan Cevizli Kurabiyem 13.01.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
3 Renkli (Leopar) Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ (Oda sıcağında yumuşamış)
Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (+2 yemek kaşığı gerekirse biraz daha ekleyin)
1, 5 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu ve kakao hariç bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
2. Ardından 3 su bardağı un ve kabartma tozu eklenir. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edinir.
3. Hamur önce ikiye bölünür. Daha sonra diğer yarısı  tekrar bölünerek iki ayrı kaseye alınır. (biri diğerinden daha küçük olmalı) küçüğüne 1 çay kaşığı diğer büyük olanına da 1, 5 tatlı kaşığı kakao eklenir ve yoğrulur.
4. Beyaz kalan hamura gerekirse (ben 2 yemek kaşığı daha ekledim) biraz daha un eklenir. Hamuru 15 dak buzdolabinda dinlendirlir.
5. Daha sonra iki yağlı kağıt arasına önce beyaz hamuru yuvarlak şekilde açın (çok ince olmasın)
6. Sonra kakolu hamurlardan parça kopararak üst üste koyun (koyu renkli açık renkliden daha fazla olacak) tekrar yağlı kağıdı üzerine koyup merdaneyle açın.
7. Bir çay bardağı alıp yuvarlak şekil verin. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
8. Kalan hamurları da dikkatli birleştirip tekrar açarak şekillendirin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 8-10 dak pişirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun🤗
Mevlüt Helvası(50 Kişilik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 250 gram tereyağı yada margarin
2. 5 kg irmik
5 kg şeker
7. 5 kg su
Bir paket çam fıstığı tarçın

Yapılışı:
1. Herkese huzur dolu günler diliyorum bugün sizlerle Mevlüt’lerle kalabalık Kuran’larda yapılabilecek tam ölçü bir helva tarifi vereceğim benim rahmetli dedem cenazelerde helva yaparmış tarif te dedemden bize miras kaldı aslında mazemelerimiz azaltılıp kendimiz için yapabiliriz şöyleki irmiğin yarısı kadar yağ yani yarım yağ bir irmik iki şeker üç su yani bir subardağı irmik yapacaksak yarım subardağı yağ bir subardağı ,irmik iki subardağı şeker ,üç subardağı su kullanmamız gerek biz gelelim yapacağımız çoooook helvamıza .Öncelikle şerbetimizi yapalım şekeri suyu ocağa alalım kaynaya dursun kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatlım şerbetimiz hazır gelelim irmiğimizi karıştırmaya. Tek başımıza zorlanacağımız için yardım almamız gerek çünkü sürekli karıştırmamız gerek tenceremizi ocağa alalım yağımızı koyalım erisin eriyen yağın üzerine irmiği ve fıstığı koyalım fıstığımızı koymamızın nedeni fıstıklar kızarınca irmiğimizi yeteri kadar kavrulmuştur şerbetle buluşturabiliriz kısık Ateş’te bir saat yavaş yavaş karıştıra karıştıra irmiğimizi kavuralım kavrulan irmiğe şerbeti koyup kapağını kapatalım ki sıçramasın helvalar her tarafa helvamız kıvama gelince altını kapatıp kapagını açalım üzerine süzek yada temiz bir bez örtelim helvamız hazır yarım saat dinlendirip servise hazır afiyet olsun
2. Mevlüt Helvası(50 Kişilik) 18.08.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Sivas Kuymağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
Tuz
Un (Yumuşak kıvam olana kadar miktarı)

Yapılışı:
1. Tereyağını erittikten sonra içine sıvı yağ katıyoruz ve helva kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.
2. İyice kavurduktan sonra içine yumurtayı çırpıp ekliyoruz ve suyunu da katıp kavurmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak tavada iyice kaşıkla bastırarak kısık ateşte bir süre altının kızarmasını bekliyoruz.
4. Altı kızarınca tavayı bir tabağa ters çeviriyoruz ve sıcak servis ediyoruz.
Minik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz ( silme)
1 tatlı kaşığı toz şeker ( silme )
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak mayamızı ılık olan su ve sütle eritelim. Ardından yağ ve diğer malzemelerimizi ilave ederek ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim. Hamurumuzu 40 dk ılık bir ortamda hava almayacak şekilde mayalandıralım. Daha sonra mayalanan hamurumuzu, unlu tezgahta merdane yardımıyla istenilen kalınlık veya incelikte açalım. Bir su bardağının ağız kısmıyla hamurdan yuvarlaklar çıkaralım. Tepsiye yağlanmış kağıt serelim. Hamurları dizelim ve üzerlerine salçalı sosumuzdan sürelim. Ve üstüne istenilen malzemeler eklenerek, önceden ısınmış 180 c fonda 10 yada 15 dk pişirelim afiyet oldun. 🍕🍕🍕
2. Minik Pizza 07.11.2015 09:16 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Veya Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (yumurtalar küçükse 4 kırın)
1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Bir fiske tuz
2 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
(tercihe bağlı olarak kakao)

Yapılışı:
1. Yumurtalar bir çimdik tuz ile güzelce çırpılır. İyice köpürünce şeker eklenir ve birlikte bir-iki dakika daha çırpılır. Sonra sırasıyla yağ ve süt eklenir. En son un elenerek karıştırılır. Bu aşamadan sonra fazla beklemeyin. Unun son kısmını elerken içine kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin. Kabartma tozu girdikten sonra fırına verme konusunda oldukça hızlı olmalısınız. Tepsi veya kalıbı önce tereyağı ile yağlayıp sonra üzerine çok az un serperek akışkan kek karışımımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdanla kontrol edildiğinde yapışmayana kadar pişiriyoruz.Not: ilk 20 dakika fırını açmayın. Kek çıktıktan sonra üzerine bez örtüp dinlendirirseniz mükemmel olacaktır.Afiyet olsun.
2. Kakaolu Veya Sade Kek 09.11.2015 09:31 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Havuçlu Taze Fasulye Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye(ayıklanıp ikiye veya üçe kesilir )
250 gr kıyma
1 adet havuç(dilim şekilde doğranır )
1 adet patetes(küğp şekilde doğranır)
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 subardağı su
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak )
1. çay kaşığı tuz tozşeker
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyun .Soğanı koyun .Kısık ateşte üç dk kavurun Kıymayı elinizle top top yapıp ekleyin beş dk kısık ateşte hafif kavrulsun salçayı ekleyin yavaşça karıştırın .Havucu patatesi ilave edim beş dk kısık ateşte kavrulsun. Fasulyeyi ilave edin karıştırın .Tencerenin kapağını kapatın .Çok kısık ateşte 10 dk hafif solmasını bekleyin .Sonra tuzunu şekeri toz biberi karabiber serpip suyunu verin bir iki kere karıştırın kısık ateşte bir saat pişirin .Afiyet olsun.
2. Kıymalı Havuçlu Taze Fasulye Yemeği 26.04.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Petibör Çilek Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım kilo çilek (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Krema için bir tencereye yağ hariç tüm malzemeyi koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
2. Koyulaşınca 2 dakika daha karıştırın. Ateşten alıp yağı ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
3. Kup bardaklarının altına petibör bisküvileri yerleştirin.
4. Üzerlerini örtecek kadar krema koyun. Yıkanmış ve dilimlenmiş çilekleri de ilave edin.
5. Bu işlemi kup bardaklarınız doluncaya kadar tekrarlayın. En üstte krema kalmalı.
6. Yaklaşık 1 saat dolapta bekletin ve servisten önce üzerlerini çilekle süsleyin.
Çikolatalı Mousse
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tabanı için yulaflı bisküviyi rondodan geçirip bir kaba alalım.
2. Üzerine erittiğimiz tereyağını koyup güzelce karıştıralım.
3. Muffin kalıbına kağıt yerleştirip hazırladığımız bisküvi tabanından birer kaşık koyalım.
4. Üzerini çay bardağının altı ile bastıralım.
5. Şimdi kremasını hazırlayalım. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Üzerine tereyağı ekleyelim. Süt ve yumurta sarısı ekleyip güzelce karıştıralım. Yumurta çikolatanın sıcaklığı ile pişiyor kesinlikle koku olmuyor tereddüt etmeyiniz☺️😍 güzelce pişen kreması soğumaya bırakalım.
6. Biz de bir kutu süt kremasını bir kaba alıp katılaşana kadar güzelce çırpalım. (Katılaşan krema kullanmanızı tavsiye ederim. Tikveşli öneririm) katılaşan kremaya soğumuş olan mousse kremasını koyup yavaş yavaş karıştırarak birbirine yedirelim.
7. Hazırladığımız köpük köpük olan çikolatalı kremayı hazırladığımız bisküvi tabanlarının üzerine pay edelim.
8. İyice soğuyup kıvam alması için dolaba kaldıralım. İsterseniz 1 gece önceden yapabilirsiniz. Duruma göre buzluk kısmına da alabilirsiniz. (Benim vaktim yoktu biraz sıvı kaldı tam donmuş halini fotoğraflar kısmına gönderdim ordan görebilirsiniz☺️)
9. Katılaşan mousse ları dolaptan çıkaralım.
10. Kağıdından kurtarıp üzerine böğürtlen sos ve kremşanti koyalım. Tarif için sevgili cupcakepembe’ye tesekkür ederim. Hemen denemek istedim gerçekten harika bir lezzet. İstediğiniz gibi süsleyip soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😍❤️