Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Bulgur Pilavı (Patlıcan Ve Kabaklı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 su bardağı bulgur
Tavuk Bulyon
2.5 su bardağı su
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Patlıcan ,kabak ,soğan ve domates küçük küçük doğranır. Sıvıyağ tencereye alınır kabak ve patlıcan önden hafifçe kızartılır. Ardından soğan domates eklenip hafifçe kavurduktan sonra ,salça bulgur bulyon eklenip suyu verilir ,baharatlarda eklenip 30 dakika pişirip dinlendirilir.
2. Sebzeli Bulgur Pilavı (Patlıcan Ve Kabaklı) 18.07.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Kat Kat Tat (Milföy Hamuru İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet Milföy hamuru

Yapılışı:
1. İlk önce milföylerimizin çözülmesi için masa üzerine alıyoruz.
2. Çözüldükten sonra merdane yardımı ile biraz açıyoruz Ve 3 çizik atıp bir tarafına Nutella sürüyoruz ve diğer tarafını katlayıp çatalla yanlarını çiziyoruz.
3. Fırın tepsimize alıyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı üzerine Toz şeker serpip fırına atıyoruz.
5. 200° derecede kontrollü pişirdim şipşak hazır çay hazırlayan kadar pişti bile o dakika bitirdik :)Afiyet olsun şimdiden.
Basit Lezzetli Acil Misafir İçin Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır kakaolu pandispanya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisini yapalım 3 bardak süt, yumurta sarısı, un, şeker konulur. Ocakta koyulaşana kadar pişirilir, koyulaşınca altı kapatılır ve içine vanilin konulur, karıştırılır. Soğuması beklenir. Daha sonra pandispanya ikiye ayrılır. Alt kısımda kalan kısma bir bardakta 1 yemek kaşığı nescafe konulur ve sıcak su konulur, karıştırılır. Sonra ıslatılır, kekin her tarafı kremanın yarısını üstüne sürülür. Sonra diğer kekin alt ve üstünü ıslatıp kremanın üstüne yerleştirin sonra diğer kalan kremayı sürün ve mutlu sona az kaldı. Üzerine Türk kahvesi serpin, dolaba koyun afiyet olsun 😉😉👍🏻
2. Basit Lezzetli Acil Misafir İçin Tiramisu 03.12.2015 13:48 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Mis Kokulu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
2 tatlı kaşığı silme şeker
Aldığı kadar un
1 tutam maydanoz, 1 tutam reyhan, 1 tutam nane

Yapılışı:
1. Hamuru için gereken tüm malzemeleri katıp güzelce yoğuralım ve ince ince doğranmış yeşillikleri de ekleyerek yedirelim.Reyhan ve nanenin kokusu kesinlikle baskın olmuyor, hoş bir aroma ve hoş bir koku veriyor.
2. Hamurumuzdan küçük parçalar kopararak içine çatalla ezilmiş beyaz peyniri katalım ve poğaçaları kapatıp tepsimize dizelim.
3. Poğaçaların üstüne bir tane yumurtanın sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında mis kokulu poğaçalarımız kızarana kadar pişirelim.
4. Nişastalı Mis Kokulu Poğaça 31.07.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Çilekli Portakallı Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 adet portakal
2 adet limon
10 adet çilek
2 bardak şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
5- 6 dal nane

Yapılışı:
1. Portakalın kabuklarını soyuyoruz ve 8 parçaya bölüyoruz.
2. Limonu da soymadan 8 parçaya bölüp 10 tane çileği yıkayıp hepsini bir poşete koyun ve derin dondurucuda 1 saat bekletip çıkartın biraz buzlu olsun .
3. Hepsini robotta püre haline gelene kadar iyice çekin .
4. Daha sonra geniş bir kaba 3 litre su 2 bardak şeker ve 1 tatlı kaşığı  limon tuzu atıniyice karıştırıp 1 saat bekletin.
5. Daha sonra şişelere süzgeç yardımı ile koyun ve içine 5- 6 dal nane atın güzel bir aroma veriyor.
Badem Sütü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
3 su bardağı su
İsteğe göre 1- 2 tutam toz şeker

Yapılışı:
1. Bademlere üzerini geçecek kadar su ekleyip 12 saat kadar bekletin.Suyunu süzüp robota alın ve 3 su bardağı içme suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.Bir tülbent yardımıyla süzün ve posasından ayırın 😊 buzdolabında saklayın ve 4-5 gün içinde tüketin.
2. Badem Sütü 21.10.2016 17:31 tarihinde güncellendi.
Pizza Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 fincan çörek otu
1 adet yumurta (akı içine) sarısı üzerine
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İsteğe göre haşhaş

Yapılışı:
1. Tüm malzememizi karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım ve 20 dakika dinlendirelim.
2. Dinlendikten sonra 1 parmak kalınlığında açıp, kesme aparatıyla veya bardakla keselim.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta sarısını sürelim.
4. 200 derece fırına verelim ve pembeleşince fırından çıkaralım.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1 su bardağı kaynamış su
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Bulgur su ile ıslatılıp bir müddet dinlendirilir. Baharatlar, soğan ve yumurta ile güzel bir şekil de yoğurulup hamur yapılıp yarım parmak şeklinde şekillendirilir. Kaynamış suda haşlanır. Salça bir tavada yağ ve toz biber ile kavrulup sulandırılır. Sarımsak kasede dövülür ve üzerine yoğurt eklenip çırpılır. Köfteler tabağa alınıp üzerine yoğurt ve salça sos ilave edilir, maydanoz ile süslenir.
2. Yoğurtlu Bulgur Köftesi 17.12.2015 18:00 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pırasalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı un
su
tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için genişçe bir kaba un, tuz ve göz kararı suyu alalım. Yoğurmaya başlayalım. Kıvam aldıktan sonra bezelere ayıralım. Tezgaha un serip ilk bezeyi alalım onunda üstüne un serpelim. Önce merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıp daha sonra oklavayla tepsimiz büyüklüğünde açalım. Yufkanın içine zeytinyağı gezdirelim kaşıkla ve uç kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Yağlanmış yuvarlak borcama göbekten başlayarak dizelim. En son olarak da yoğurt ve sıvıyağı bir kapta çırpalım. Böreğimizin üzerine fırça yardımıyla sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 ‘C fırında 30 dk kadar yani üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.Afiyet Olsun…..
2. NOT:Her fırının ısı ayarı farklılık göstereceğinden dolayı kontrollü pişirmenizi öneriyorum. En çok sevdiğim böreklerin başında geliyor bu börek. Tavsiye ediyorum kesinlikle yapın.
3. fatma-damyan.blogcu.com’dan beni takip edebilirsiniz….
4. Kıymalı Pırasalı Börek 14.02.2012 16:19 tarihinde güncellendi.
Nefis Böbrek Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Sıvı yağ
1 adet dana böbrek
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Böbreklerin zarları temizlenip doğranır.
2. Doğrandıktan sonra bol su ile yıkanır çünkü suda kanı iyice çıksın.
3. Suyu süzdükten sonra tencereye alınır ve kapağı kapanır.
4. Ara ara karıştırılır.
5. Suyu azıcık çekmeye başlayınca azıcık sıvı yağ tuz ve kekik eklenir.
6. 2 dakika daha kavrulup ocaktan alınır.Afiyet olsun.
Reçel Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 margarin(oda sıcaklığın da )
2 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Malzemeler güzel bir şekilde yoğrulur .Kulak memesi kıvamına gelir ele yapılmayacak şekilde daha sonra kalıpla şekil verilir .Üste gelecek kurabiyenin ortası da yuvarlak şekilde kesilir pişirilir 160 derecelik fırında pişirilir .Daha sonra soğuduktan sonra arasına emek sürülür .Üzerine bir kurabiye de yapıştırılır. Afiyet olsun.
2. Reçel Dolgulu Kurabiye Tarifi 27.04.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Fırında Kabak Patates Mücver ( Porsiyonluk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet patates
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz, pul biber vs
Birkaç dal maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kabak ve patateslerimizi soyup rendeliyoruz, suyunu iyice sıkıp içine yumurta, yoğurt, yağ, baharatlar, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz, muffin kaplarına 2 şer kaşık koyup, üzerine çörek otu serpiyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kabak Patates Mücver ( Porsiyonluk) 14.11.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
İzmir Bombası (Elif Ataların Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Ilık su yağ şeker vanilya karıştırma kabına koyulur. Un kontrollü olarak eklenir yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Üzeri streçle kapanıp 20 dakika dinlendirilir hamur 18 parçaya ayrılır önce fırınımızı en yüksek dereceye ayarlayalım ve hamurları tek tek merdane yardımı ile açalım.
3. İçine kahvaltılık çikolata dan 1 kaşık koyalım ve bohça gibi kapatalım.
4. Hamurun fazla kısmı kesilir bu işlemi tüm hamura uygulayalım ve yağlı kağıt serilen tepsiye tatlımızı koyalım ısınmış fırına verelim
5. 10 dakika olmadan kızarmaya başlar tatlımızı fırınfan çıkaralım ister sıcak ister soğuk servis edelim.Not mükemmel bir tarif tavsiye ederim Elif Atalar dan aldığım bir tarifdirherkese afiyet olsun.
Güveçte Hamsili Pilav
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg kılçıkları alınmış hamsi
Yeteri kadar tuz
3-4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle iç pilavımızı yaparak başlayalım.
2. Tavaya yağları koyalım. Üzerine ince ince doğranan soğanı ekleyip kavuralım.
3. Yıkanıp süzülen pirinçi ekleyip tekrar kavuralım.
4. Geriye kalan diğer malzemeleri ekleyip bir iki dakika daha karıştıralım.
5. Ardından sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişirelim.
6. Pişen iç pilav dinlenirken güveç kablarını hazırlayalım.
7. Güveç kaplarının her birini terayağı ile yağlayalım.
8. Daha sonra hamsilerin tuzlarını ayarlayıp çok ezmeden karıştıralım.
9. Hamsilerin sadece dış kısımlarını mısır ununa batıralım.
10. Önce güveç kablarının tabanına sonra kenarları biraz dışarda kalacak şekilde kenarlarını sıra sıra hamsilerle dizelim
11. İçine 3-4 yemek kaşığı pilav koyalım.(Benim güveç kablarım çok ufak olmadığı için ben 5-6 kaşık koydum normalde ufak oluyorlar. )
12. Dışarda kalan hamsileri içe doğru kapatalım.
13. Açık kalan kısımlarada hamsi dizelim.
14. Son olarak üstlerine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dakika üstleri kızarana kadar pişirelim.
15. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp servis edelim.
Çikolatalı Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket sütlü çikolata (isteğe göre bitter de olabilir )
1 paket kremsanti
3 adet kivi
3 adet muz
Nar(içerisine konulacak meyve çesitlendirilebilir )
Su balonu ( kaç tabak yapacaksanız o kadar balon bulunması gerekiyor )

Yapılışı:
1. Çikolataları benmari usulü eritiyoruz.Çikolatalar eridikten sonra şişirilen balonlar çikolataya batırılır (boyutunu siz ayarlayın ben balonun yarısına kadar çikolataya batırdım )Çikolataya batırılan balonlar fırın tepsisine konularak dolaba konulur.15- 20 dk dolapta duran balonlar çıkarıldıktan sonra iğne yardımı ile patlatılır. (balonlar patlayınca çikolata kalıp gibi çıkıyor )Çikolata tabaklarının içerisine krem şanti ve meyveleri koyuyoruz. (bu kısım size özgü tamamen )Afiyet olsun
2. Çikolatalı Meyve Tabağı 02.03.2016 22:43 tarihinde güncellendi.
Fit Ve Sağlıklı Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg bamya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
5 adet domates
2 adet biber
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar kaya tuzu

Yapılışı:
1. Bamyaları temizleyiniz.
2. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyunuz.
3. Soğanları jülyen doğrayınız.
4. Domatesleri küp şekline doğrayınız.Biberleri de doğrayıp tencereye koyunuz.
5. Üzerine temizlenmiş bamyaları yerleştiriniz.
6. Limon suyunu ekleyiniz.
7. Ocağın altını iyice kısıp, hiç su koymadan domatesin suyu ile pişiriniz.
8. En son kaya tuzunu ekleyip ocağın altını kapatınız.
İzmir Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıymayı yoğurma kabına alalım, üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünce parçalar kopartıp oval şeklinde köfteler yapalım
3. Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde doğrayalım. Sıvıyağda önce patatesleri daha sonra köfteleri hafif kızartalım
4. Kızarttığımız köfte ve patatesleri tepsiye sıralayalım, üzerine yeşilbiber ve domates dilimleri koyalım
5. Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada domates rendesi ve salçayı bir iki dakika kavuralım.
6. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edelim.
7. Sos kaynayınca köftelerin üzerine dökelim.
8. Önceden ısıttığımız(200 derece) fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.
Kahvaltılık Sarımsaklı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet çarliston biber
4 adet domates
1 adet sarımsak
tuz ve toz biber

Yapılışı:
1. Hem kahvaltıya hem de yemeklerin yanına meze şeklinde harika oluyor.
2. Öncelikle biberlerimizi ve domatesleri yıkayalım. Biberlerin içini temizleyip uzunlamasına keselim. Kibrit çöpü uzunluğunda julyen keselim.Domatesin üçünü rendeleyelim ve diğerini normal ince ince elimizde bıçak ile keselim. Hep böyle yapıyorum. Hepsi rende olunca çok fazla sulanıyor.Sarımsağı ise ufak ufak kıyalım.Sıvı yağ koydumuz tavada kızarmasını bekleyelim. Kızaran biberlerin üzerine bir çay kaşığı tatlı toz biber ekleyip üzerine domatesi ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. Tuzunu ekleyelim. Ağzını kapayıp pişmesini bekleyelim. Çok kısık ateşte değil orta ateş yeterlidir. Suyunu çektikten sonra bir tık daha hızlı ayara alıp ocağı 1 dakikada en son öyle pişirelim.
3. Kahvaltılık Sarımsaklı Menemen 03.01.2016 17:54 tarihinde güncellendi.
Umaç Helvası ( Kars)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
750 gram un (Yaklaşık 3, 5-4 su bardağı)
300 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Unumuzu kaba alıyoruz ve yaklaşık 1 su bardağı suyu yavaş yavaş elimizle ovalaya ovalaya serpiyoruz.
2. Topaklanan hamur parçalarını irmik kıvamına getiriyoruz.
3. Tencereye yağlarımızı alıp eritip rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.
4. Şerbeti için su ve şekeri karıştırıp soğutup rengi dönen unumuza dökerek kavurarak şerbeti çektiriyoruz. Tabaklara servis ediyoruz.AFİYET OLSUN:)
Meyveli Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı artı bir su bardağından 2 parmak eksik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle dinlenen keki üç parçaya bölüp sütle ıslatıp yaptığımız kremayı sıkma torbasıyla iyice yayalım.
2. Üzerine parça çikolata serpip ikinci parçayı da yerleştirip tekrar ayni işlemi yapalım.
3. Son parçayı ekleyip sütle ıslatıp hazırladığımız sade kremşanti yi sürüp üzerine hazırladığımız meyve sosunu bir dolap poşetine döküp makasla küçük kesik atıp pastanın kenarlarına döküyoruz.
4. Daha sonra hazırladığımız orman meyveli kremşanti yi sıkma torbasına alıp üzerini süslüyoruz.
5. Üzerine inci şekerlerle süsleyip istediğiniz meyveyle süsleyebilirsiniz bende mandalina ve dondurulmuş çilek vardı onları kullandım üzerine kararmaması için bir fincan su bir tatlı kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı nişasta karıştırıp ocakta pişirip soğuduktan sonra sürüyoruz pastamız hazır şimdiden yapanlara ve yiyenlere🥰 afiyet olsun.
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
2 kase yoğurt
1.5 litre su
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta un ve yoğurdumuzu bir kapta iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra bu karışımı tenceremize alıyoruz ve üzerine suyumuzu ilave edip ocağa koyuyoruz.
3. Çorbmız pişerken devamlı olarak çırpma teliyle çırpıyoruz.
4. Kaynama başladığında 3 dk sonra şehriyemizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz ..
5. Şehriyelerimiz yumuşadıktan 5 dk sonra ayrı bi tavada yağımızı eritip nane ekliyoruz bu karışımıda çorbamıza ekleyim 2 dk kaynadıktan sonra servis tabağımıza alıyoruz Afiyet olsun..
Çokokremli Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı çokokrem
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 Türk kahvesi fincanı soğuk su

Yapılışı:
1. Cezveye önceden çokokremi koyalım ardından Türk kahvesini koyalım.
2. Üzerine soğuk su koyalım, güzelce karıştıralım ki çokokrem içinde kaybolsun.
3. Sonradan ocağa ya da elektrikli ocağına cezveyi alalım ve karıştırmadan kısık ateşte pişmesini bekleyelim.
4. Fincanlara eşit miktarda koyalım, ve sıcak servis edelim.
5. Yanında su veya soda ikram edebilirsiniz. Kahvenin tadı çok yumuşak oluyor. Afiyet olsun.
Çiğ Patates Böreği (Tepsi Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patates
1 adet soğan
1 paket yufka
Maydanoz
Süt
Yağ
Baharatlar

Yapılışı:
1. Merhaba bugün sizlere ananemden anneme annemden de bana geçen çiğ patates böreği tarifi vereceğim. Genellikle patates haşlanarak börek yapmaya alışkın olduğumuzdan bu börek farklı gelebilir fakat ben bu börek dışında patatesli börek sevmem inşallah sizlerde beğenirsiniz :)
2. Öncelikle bir paket yufkamızı alıp ikiye katılıyoruz ve bir bıçak yardımıyla ortadan kesiyoruz. Daha sonra bir tepsiye 6 veya 7 adet patatesi soyup rendeliyoruz sonra 1 adette soğan rendeliyoruz ve patateslerin üzerine ekliyoruz. İçine tuz ve ben karabiber ve toz kırmızı biber kullanıyorum ekleyebilirsiniz. 1 çay bardağı da sıvı yağ ekleyip harmanlayın.Daha sonra bir tabağa 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Yufkaları tek tek önümüze açıp önce sütlü yağlı karışımla her yanını ıslatıyoruz. Daha sonra elimizle patates döküyoruz (patatesi dökerken elinizle suyunu tabağa sıkın yoksa yufka yırtılır ) daha sonra yavaş yavaş kıvırarak tepsiye büyük gül şeklinde doluyoruz. Bu işlemi bütün yufkalara uyguluyoruz. Ve en son yufkayı ıslatmak için kullandığımız sütlü yağlı suyumuza birde yumurtanın sarısını ekleyip tepsideki böreğe eşit bir şekilde döküyoruz. Fırında önce 180 derece de 20 dakika daha sonra 160 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Afiyet olsun. Yumuşacık bir börek yaptınız ❤
3. ” Benim elimde sizlere yaparken az yufka vardı o yüzden dolamadım minik minik yaptım sizler de bu şekilde yapabilirsiniz ”
4. Çiğ Patates Böreği (Tepsi Böreği) 05.11.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Pırasalı El Açması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
6 çay kaşığı tuz
8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup, bezeler alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Ilık suya tuz ve unumuzu koyarak yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Un miktarı markasına göre değişiklik gösterebilir.
4. Yoğurduktan sonra 12 bezeye bölün. Daha büyük olsun isterseniz 10 da yapabilirsiniz.
5. Üstünü streç yada nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
6. Diğer tarafta sıvı yağda küp küp doğradığınız soğanları kavurun.
7. 4 e böldüğünüz pırasaları küçük küçük doğrayıp soğanın üzerine dökün ve 10 dk daha kavurun.
8. Tuzunu atın ve soğumaya bırakın.
9. Diğer tarafta bir tavada yağı eritin.
10. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve her katını yağlayın.
11. 1 saat kadar bu şekilde bekletin.Bunu mutlaka yapın daha güzel açılacak çünkü.
12. Her bir hamuru yavaş yavaş elinizle çekerek büyütün.
13. Kenarlardan yırtılabilir önemli değil çünkü içe doğru katlayacağız.
14. Daha sonra pırasayı koyup sarın.
15. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
16. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
17. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ♥️
Kakaolu Mahlepli Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta oda sıcaklığında olmalı
3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt ılık
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım 45 dakika pişme süremiz.
2. Kalıbımızı paket yağ ile güzelce yağlayıp bir kenara alalım.
3. Yumurta ve şekeri vanilyayı beyaz renk alana kadar çırpalım sonra süt ve sıvı yağ ekleyip çırpalım.
4. 1 dakika un ve kabartma tozu mahlep ve karbonatı ekleyip 2 dakika daha çırpalım.
5. Bir kaseye 5 yemek kaşığı hazırladığımız kek harcından alıp içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.
6. Kakaosu karışımı kalıbınızın altına dökelim sonrada üzerine kalan malzemeyi döküp fırına atalım.
7. İsterseniz kakaolu karışımı aralara da kat kat atabilirsiniz.
Kadayıflı Bal Peteği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alıp yeterince kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamuru hazırmak için oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alıp sırasıyla tüm hamur malzemelerini ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizde yassılaştırıp ortasına kadayıf ve cevizi koyup kapatıyoruz.
4. Üzerine bir cımbızın arka tarafı veya kalın bir şiş ile delikler açıp ileri geri hareketlerle delikleri biraz büyütüyoruz ki kabarınca kapanmasın.
5. Önceden ısınmış orta dereceli fırında pişiriyoruz.
6. İlk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
7. Tam tersi de yapabilirsiniz. Yani şerbet sıcak tatlı soğuk.
Hindi Füme Sosisli Double Sandviç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Sandviç ekmeği
1 büyük hindi füme sosis
4 dilim kaşar
2 kornişon turşu
Marul yaprakları
Sarımsaklı mayonez

Yapılışı:
1. Sosisi ikiye bölüp üzerine çizikler atıp az yağlı tavada kızartalım.
2. Kornişon turluları ikiye bölelim.
3. Sandviç ekmeğinin içine sarımsaklı mayonezi sürüp sırayla 2 dilim kaşar, turşular, yarım sosis, marul yaprakları, 2 dilim kaşar ve son olarak yarım sosisi koyalım.
Kış Hediyesi Kivi Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
18 adet küçük boy kivi
3. 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 adet karanfil (kivi mayhoş olduğu için limon kullanmadım)

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak tenceremize şeker ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz.
2. Bu sırada kivilerimizi soyup istediğimiz şekilde doğruyoruz.
3. Kaynayan şerbetimizin içine kivileri bırakıyoruz.
4. Üzerine karanfilleri ekliyoruz, kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz.
5. Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika bekleyip kavanozlara koyuyoruz.
6. Ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
7. Reçel olarak tüketiminin yanın da her türlü tatlıda da sos olarak kullanabilir siniz. Afiyet olsun.
Brownie Saklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr Bitter çikolata
100 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. ~!! Kekimizi mikserle değil telle çırpıyoruz. !!~
2. Bitter çikolata ve tereyağını büyük bir kapta benmari usulü eritiyoruz. Sütü ekleyip çırpıyoruz. 2 yumurtanın sarısını ekleyip devam çırpıyoruz (beyazını en sonunda kullanıyoruz. ) Kakao, un ve kabartma tozunuekleyip iyice karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
3. Ayrı bir kapta 2 yumurtanın beyazını şekerle beraber iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra çırptığımız yumurta akını kek hamurumuza ekleyip iyice birbirine karışıp kıvamı katılaşana kadar alttan üste karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbımıza alıp 170°C fırında 30 dk pişiriyoruz. Pişerken fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz.
6. Brownie Saklı Pasta 21.05.2016 12:14 tarihinde güncellendi.