Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçli Köfte Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kıyma
yarım kg soğan
4 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kıymayı tencereye alıp kavuralım ve yağını ekleyelim.
2. İnce ince doğranmış soğanları ve biberleri kıymaya ekleyelim.
3. Salçayı ekleyip son olarak baharatları atalım. Soğumaya bırakalım.
4. Bulguru, irmiği 5 dk ıslatalım.
5. Tuz ve salçasını koyup 15-20 dakika yoğuralım.
6. Ununu ilave edip, bir 5 dakika da böyle yoğuralım.
7. Hamurumuz da hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda şekil vererek iç harcımızı koyalım, ağzını kapatalım.
8. Bir litre suyu kaynatıp 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz atalım tekrar kaynadıktan sonra köfteleri haşlayalım.
9. Köftelerin haşlandığını şu şekilde anlayabilirsiniz. Suya attığınız köfteler suyun yüzüne çıkmaya başladıysa köfteler hazır demektir.
10. İster 2 dakika kaynamış suda haşlayıp suyunu çekince kızartalım ister sadece haşlayarak servis yapalım. Afiyet olsun…
Muzlu Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tahin
1 muz

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Muz püre haline getirilip eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Yoğurt eklenir.
4. Daha sonda sıvı yağ eklenir.
5. 2 kaşık tahin eklenir ve çırpmaya devam edilir.
6. Daha sonra vanilya, kabartma tozu,1 su bardağı un eklenir ve çırpılır.
7. Kalıp margarin ile yağlanarak fırına verilir ve 180 derecede 35-40 dakka pişirilir. Afiyet olsun 💓
Damla Çikolatalı Muffins
Kategori: diğer

Malzemeler:
190 gram un
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
1 tutam tuz
1 yumurta
90 gram toz şeker
120 ml süt
80 gram eritilmiş tereyağı
İsteğe göre damla çikolatası

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Süt, tuz ve yağı ilave edip karıştıralım.
3. Bu karışımı karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ondan sonra unu ekleyelim ve çırpalım.
4. En sona damla çikolatayı ilave edelim ve çırpalım.
5. Küçük kek kalıplarına dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 220 fırına verelim.
7. Önce 5 dakika 220 derece pişecek.
8. Ve sonra 20 dakika 200 derece pişecek.
Vitaminli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane kırmızı biber
1 tane küçük boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı biberli domates konservesi( ev yapımı)
Yarım dilim tavuk göğsü
Tuz
Nane
Pulbiber
Sebzeli çeşni

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayıp tuz, nane, pulbiber ve sebzeli çeşnisini ekleyerek terbiyelenmeye bırakıyoruz.
2. Soğanı doğradıktan sonra 1-2 kez tavada talazlayıp doğradığımız kırmızı biber ve sarımsakları ekleyip iyice kavuruyoruz.
3. Kavurma işlemi bittikten sonra tenceremize domatesli biber sosunu da ekleyip tekrardan kavuruyoruz. Son olarak pilavlık bulgurumuzu da ekleyip 1 dakika kadar kavurup soğuk su ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
4. Tavuk göğsünü de baharatlarıyla güzelce kızartıp servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun :)
Maydanoz Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane orta boy soğan
1, 5 demet maydanoz
4 tane yumurta
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Malzemeler ince ince doğradıktan sonra üstüne yumurtalarımız ekleyip ve baharatlar beraber iyice karıştıralım.
2. Sonra orta boy bir tava az mitktar yağ ekleyip sonra kızartmaya başlayın.
3. Pişmiş mücverimiz servis tabağı alıyoruz yanına salata ve yoğurt çok lezzetli olur.
Ispanaklı Ve Peynirli Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
500 gram ıspanak
1 kase lor peyniri
1 kase beyaz peynir
Pul biber karabiber
Az biber salçası
Az domates salçası
Sıvı yağ
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Tepsinin altını yağlıyoruz, bir adet yufkayı seriyoruz, harcımızı karıştırıyoruz, tuz koymadım peynir tuzlu olduğu için.Harcımızı çiğden yufkamıza serpiyoruz, sırasıyla bir harçtan, bir yufkadan koyuyoruz. En üstüne yufkayı kapatıp, sosumuzu karıştırıp, üstüne sürüyoruz. 180 derecelik fırınımıza veriyoruz, üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Ve Peynirli Tepsi Böreği 26.10.2016 17:29 tarihinde güncellendi.
Sahura Pratik Peynirli Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
2 su bardağı süt
Tereyağı

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar 😃😃Bir kabımıza bir tutam maydanozu doğrayıp peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.Tavamıza yağı sürüp yufkanın birini serip bir bardak sütün birazını kaşıkla yayıp tereyağını küçük parçalara ayırıp dağıtıyoruz. İkinci yufkayı parçalayıp her yerine eşit şekilde dağıtıp tekrar yarım kalan sütü ve tereyağını dağıtıyoruz. Üzerine peynirden her yerine dağıtıp, üçüncü yufkayı da küçük parçalara ayırıp peynirin üzerine yayıp ikinci bardağı sütü tümden yayıp, tekrar küçük parça tereyağını yayıp kenarına sarkan yufkayı üzerine serip sıvı yağ sürüp tavanın kapağını kapatıyoruz.Tavamızı en büyük ocağa koyup ancak altını kısıyoruz hem altını çevirip hem üzerini çevirerek pişiriyoruz. Soğumadan afiyetle yiyiyoruz. 😋
2. Sahura Pratik Peynirli Tava Böreği 15.06.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Sigara Böreği (Buzluk  İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hazır yufka
3-4 adet peynir
İsteğe göre maydanoz
4-5 yemek kaşığı yağ(kızartmak için)

Yapılışı:
1. İlk önce yufkaları alıp eş parçalar halinde üçgen olarak bölüyoruz daha sonra yufkanın son kısmına peynir harcını yerleştirip sarıyoruz uç kısmını birazcık suya batırıp kapatıyoruz (yapışıp açılmamasını sağlıyor) hepsi bitince tavaya yağı katıyoruz ve kızartıyoruz. Dilerseniz buzluk poşetine koyup buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Sigara Böreği (Buzluk  İçin) 27.02.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Medinenin Meşhur Sade Sulu Böreği (Maraşın Yöresel Lezzeti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Gelelim tarifimize; hamuru yoğuruyoruz sert mantı hamuru gibi. Dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hamurumuz dinlenirken, kıymayı kavuruyoruz.
3. Minik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve yağda ekleyip soğan iyice yumuşayana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak en az 30 dk pişiriyoruz.Pişince baharatını da ekliyoruz.
4. Daha sonra harcı soğumaya bırakıyoruz. Ne kadar soğursa o kadar iyi çünkü harcımız sulanırsa böreğimiz kapanmaz. Kapansa bile suda geri açılır.(Dileyen soslu yapıyor ama biz sade suyuyla yemeye bayılıyoruz. O yüzden sos yapmıyoruz. )
5. Devam edelim, hamuru bezelere ayırıyoruz, yuvarlak açıp çay bardağı ile kesiyoruz.
6. Yuvarlak hamurların içine 1 çay kaşığı harçtan koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Unutmayalım sıkı kapatmazsak pişme sırasında açılır. Diğer bezeleride bu şekilde devam ediyoruz.
8. Büyük bir tencereye su ekleyip suyu iyice kaynatıyoruz.
9. İçine tuz atıp börekleri tek tek ekliyoruz suya börekler üste doğru çıkacak.
10. Pişenleri büyük borcama alıyoruz.
11. En son tavada tereyağını kızdırıp içerisine sarımsak ekliyoruz ve kalan suyuna bu yağı döküyoruz.
12. Daha sonra tek tek tabaklara paylaştırıp suyuda üzerine gezdiriyoruz.
13. Soğutmadan sıcak sıcak yemeli. Biraz zahmetli ama bolca lezzetli bir tarif.
Dutlu Ceviz Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kuru dut
1 kase ceviz
4 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
1. Ceviz ve dutlar rondodan geçirilir.
2. Cevizin yağı çıkana kadar işleme devam edilir.
3. Ceviz ve dut iyice birbirine yedirildikten sonra biraz yumuşama için tahin eklenir.
4. Ardından tekrar rondodan geçirin , yaklaşık 10 dakika kadar
5. Ve hazır kahvaltı da ekmek üstü olsun, yoğurt içine olsun, yada canınız bir şey istemedi 1 muzu bile ezmeye batırıp yerseniz enerjinizi gün boyu korur.Afiyet olsun.
Teremyağlı Kütük Yılbaşı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu kahve fincanında üzerine dolasıya kadar su

Yapılışı:
1. Pandispanya ile başlayalım pastamıza yumurta ve toz şekeri bembeyaz olana kadar 3 dakika filan mikser ile çırpalım.
2. Limon suyunu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra eleyerek unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
4. Hazırladığımız pandispanyayı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzeltelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
6. Fırından çıkarıp pandispanyayı ilk sıcaklığı geçtikten sonra rulo yapın öyle bekletin siz kremasını hazırlayın bu arada önceden de hazırlayabilirsiniz.
7. Teremyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
8. Muhallebi hazır olunca ocaktan alıp teremyağı ve vanilyayı ilave edip mikser ile 5 dakika karıştırarak ekliyoruz.
9. Ve yine ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyerek soğumasını sağlıyoruz.
10. Daha sonra rulo yaptığımız pandispanyayı açıp kremayı her yerine gelecek şekilde ıspatula ile yayıyoruz.
11. En son muzları uç kısmına yanlamasına yerleştirip tekrar rulo yapıp bir sürede böyle bekletiyoruz.
12. Pasta kremasını da kutudaki tarifteki gibi hazırlayıp buzdolabında biraz bekletip hazır ediyoruz.
13. Son aşamaya geldik şekli size kalmış ben verev olarak bir uzun birde daha kısa parçalar kestim, birde üzerine bir dilim kesip oturttum.
14. Kremala her tarafını kaplayıp kürdan ile çizip şekillendirdim ve dekora gelince hindistan cevizi ile kar yağdırdım. Beğendiyseniz deneyin afiyet olsun :)
Kahvaltılık Çıtır Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet dilimlenmiş ekmek
3 yumurt
Kaşar peynir
Sucuk
1 Adet domates
2 Adet biber
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızı kırıyoruz.
2. Kaşar peynirimiz ve sucukları küp küp doğruyoruz.
3. Ardından biberimizi ve domatesimizi de derin bir kaba alarak ölçünüze göre tuzla çırpıyoruz.
4. Dilinlenmiş ekmeklerimizi yağlı kağıdın üstüne diziyoruz.
5. Yaptığımız harcımızı ekmeklerin üstüne eşit bir şekilde koyuyoruz.
6. Tereyağını minnacık minnacık üstelerine koyalım ve fırınımıza verelim👍🏻
7. 180 derecelik fırında ekmeklerimiz kızarıncaya kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN 💕
Peynirli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet büyük boy simit(küçük simitler ile de yapılabilir)
1 kase domates sos (lütenitsa ya da ajvar sos kullanabilirsiniz. Sizde varsa farklı bir sos onu da değerlendirebilirsiniz)
1 kase kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Simiti ikiye kesin Hem alt tabana hem de üst bölüme sos sürün.
2. Kaşar peyniri rendesini sosun üzerine dökerek simitin üst kısmını kapatın.
3. 200 derecede ısıttığınız fırında peynirler eriyene kadar tutun.
4. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
Tavuklu Yemek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 büyük boy patates
1 büyük boy domates
1 kaç parça tavuk
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Kişniş

Yapılışı:
1. Soğanı küp-küp doğrayıp tencerede kavuralım.
2. Domatesi soyup Küp-küp doğrayıp soğana ekleyelim.
3. Onun üzerine tavuktan ayırdığımız parçaları ve 4-e böldüğümüz patatesi koyup kavuralım.
4. Azacık kavrulduktan sonra suyumuzu dökelim.
5. Patatesler yumuşak pişene kadar kısık ateşte pişirelim. Üzerine kişniş ilave edip ocağı kapatalım. Deneyeceklere afiyet olsun☺
Gari (Zencefil Turşusu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g taze zencefil
1. 5 adet limon suyu
2 tatlı kaşığı kaya tuzu veya deniz tuzu
1. 5 çay bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı süzme bal
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle zencefillerimizi güzelce yıkayıp kaşıkla veya soyacakla kabuklarını soyalım. (Soyduğunuz kabukları atmayıp, kurutup bitki çaylarınızda kullanabilirsiniz)
2. Soyduğumuz zencefilleri çok ama çok ince olacak şekilde (kağıt inceliğinde yapabilirseniz çok iyi olur) dilimleyelim. (Mandolin rende veya meyve-sebze soyacağı ile ince dilimler elde edebilirsiniz)
3. İnce ince dilimlediğimiz zencefilleri, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ile ovalım ve acı suyu çıkması için 40 dakika bekletelim.
4. Zencefillerin acı suyunu süzüp, zencefilleri 1. 5 kiloluk bir kavanoza alalım.
5. Turşumuzun salamurası için bir kaba 2 su bardağı su alalım ve suyun üzerine 3 yemek kaşığı bal, 1. 5 limonun suyu, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştıralım.
6. Salamuramızı, zencefillerin üzerine dökelim ve 1. 5 çay bardağı sirkemizi de ekleyip kavanozumuzu kapatalım.
7. 1 hafta boyunca turşumuzu buzdolabında muhafaza edelim.1 haftanın sonunda sonunda turşumuz hazır olacaktır.
Tavuklu Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase tarhana
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı yağ
1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 bardak tavuk suyu ve didilmiş tavuk

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 tane tavuk göğüsünü haşlıyoruz.
2. Sonra yeşil mercimeğimizi de haşlıyoruz .
3. Tavuğumuz pişince küçük küçük didiyoruz.
4. Bir tencereye yağı salçayı alıp kavuruyoruz.
5. Sonra 1 kase tarhanayı boşaltıyoruz .
6. Didiklediğimiz tavuk ve tavuk suyun dan 1 bardak ekliyoruz.
7. Sonra kalanı su ekliyoruz.
8. Kaynamaya yakın mercimeğimizi de koyuyoruz 10 dk kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Maydanoz Ve Kırmızı Biberli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1  çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle krep hamuru ne sıvı ne katı olmalı akışkan kıvamda bir hamur olmalı.
2. Süt, su, yumurta ve tuzu çırpma kabına alıp çırpıyoruz.
3. Azar azar akışkan bir kıvam evde edene kadar un ilave ediyoruz.
4. İsteğe göre küçük küçük doğranmış maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber, tulum peyniri (çok güzel oluyor) bütün peynir çeşitleri olabilir damak lezzetine göre.
5. Pişirme tavanızın tabanına göre elde ettiğimiz hamurdan bir miktar hafif yağlanmış olan tavaya döküyoruz.
6. Altı kızardıktan sonra ters çeviriyoruz. Alt üst pişirince servise hazır. Afiyet olsun :)
Çıtır Çıtır Tavuk Bagetleri
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber ( ben tavuk harcı da kullandığım için tuzu çok az kullandım )

Yapılışı:
1. Bagetleri kaynar suda haşlayın.Bir taraftan un galeta unu ve baharatları karıştırın .Yumurta ve suyu da bir kapta iyice çırpın.Haşlayan bagetleri önce yumurtaya sonra unlu karışıma batırın.Yarım saat dolapta bekletip daha sonra tekrar yumurtaya ve unlu karışıma bulayıp yağda kızartın. Sıcak servis edin.Mis gibi çıtır bagetlerimiz hazır :)
2. Çıtır Çıtır Tavuk Bagetleri 04.07.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Tencerede Peynirli Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü kuşbaşı
1 paket kültür mantarı
4 tane yeşil biber
4 tane küçük boy domates
1 dis sarımsak
1 çay kaşığı köri
Bir tutam kekik
Tuz
4 kaşık rendelenmiş peynir

Yapılışı:
1. Tavukları haşlıyoruz .Sonra haşlanan tavukları sudan çıkarıp köri ile yağda biraz çeviriyoruz .Üzerine jülyen şeklinde doğranmış biberleri ekliyoruz .Sonra sapları çıkarılmış mantarlarımızın sadece saplarını doğrayıp onuda ekliyoruz .Biraz piştikten sonra domateslerimizi de küp küp doğrayıp onları da ekliyoruz .Sonra sarımsağı kekiği de ekleyip biraz daha pişiriyoruz .En son sapları çıkmış mantarlarımızı da dikkatli bir şekilde yemeğimizin en alt kısmına yerleştirip 6, 7 dk tencerenin kapağını kapatıp biraz pişmesini bekliyoruz.Pişen mantarlarımızı yemek kaşığıyla çıkarıp içlerine peynirimizi koyup yemeğimizi üst kısmına koyuyoruz .Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte peynir eriyene kadar bekliyoruz .Daha sonra sıcak bir şekilde servis ediyoruz. AFİYET OLSUN :)
2. Tencerede Peynirli Mantarlı Tavuk 17.05.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 çay kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı krem şanti

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve kahve cezveye koyularak kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınarak fincanlara paylaştırılır.
3. Bu sırada hazırlanan krem şanti her bir fincana paylaştırılır.
4. Üzeri tarçınla veya rende çikolata ile süslenip servis edilir. Şeker miktarını isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
Peynirli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
5-6 top tuzsuz antep peyniri yoksa tuzsuz dil peyniri de kullanılabilir

Yapılışı:
1. Tereyağıyla irmiği kavurun ama beyaz kalacak şekilde çok hafif esmer olacak ayrı bir tencerede su ve şeker sadece eriyene kadar kaynatılacak. Kavrulmuş irmiği üzerine boşaltılacak suyunu çekmesi beklenecek. Daha sonra tuzsuz antep peyniri doğranıp helvaya eklenecek, 2 taşım daha karıştırarak peynir eriyene kadar pişirilecek. Afiyet olsun deneyin derim muhteşem.
2. Peynirli İrmik Helvası 19.11.2015 23:08 tarihinde güncellendi.
Görümcemin Kupta Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet etimek
2 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı şeker yakıyoruz. Yandıktan sonra iki buçuk su bardağı su ilave ediyoruz.
2. Şeker iyice eridikten sonra hazırlanan şekerli suyla etimekleri ısıtıyoruz.
3. Yumuşayan etimekler kupların dibine yerleştiriyoruz daha sonra muhallebi yapımı ne geçiyoruz.
4. Bir tencereye sütü şekeri unu nişastayı koyup çırpıyoruz daha sonra ocağa alıp hiç bırakmadan çırparak karıştırıyoruz.
5. Ocaktan almaya yakın 1 kaşık margarin atıyoruz iyice karıştırıyoruz sonra ocaktan alıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra altını kapatıp bir paket krem şanti koyup iyice çırpıyoruz.
7. Mikserle muhallebiyi 12 adet kupa yeterince paylaştırıyoruz.
8. Daha önceden hazırlamış olduğumuz çikolata sosu kuplara kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz hindistan cevizi ve herhangi bir meyveli süslüyoruz.
9. 2 saat dolapta bekletiyoruz sonra yemeye hazır. AFİYET OLSUN.
Minik Renkli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Artan kekler
1 su bardağı süt
1 kase hindistan cevizi
1 kase antepfıstığı tozu

Yapılışı:
1. Kekleri elimizde ufalıyoruz. Ben evde kalan keklerden yaptım yenmeyip ziyan olmasın dedim değerlendirdim.
2. Sütü ilave ettikten yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistancevizine ve antep fıstığı tozuna buluyoruz. Servise hazır çocukların çok beğeneceği renkli ufak atıştırmalık oldu.🤗
Salata (Tadına Doyum Olmayan)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
4 yaprak kara lahana
1 dal yeşil sarımsak (özellikle)
6 dal yeşil nane
Tuz
Yarım limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
Diğer malzemeleri domates, salatalık, karalahanayı güzelce doğrayıp tuz zeytinyağı ve son olarak limon sıkıp servise hazır. Afiyet olsun.
Kök Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg ıspanağın kökü
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım rende domates(isteğe bağlı)
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tane tavuk bulyon yada et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı dolusu tane sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanağın kökünü ince ince doğrayıp yıkayalım. İnce doğradığımız soğanla birlikte ıspanak kökünü sıvı yağda güzelce kavuralım. Bu arada tane sumağımızı 1 su bardağı kadar kaynar suda ıslatalım. Kavrulan kök ve soğana salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım. Şimdi sıra domateste, rende domatesi de ekleyip 5 dk kadar pişirelim. Bir çay bardağı yıkayıp süzdüğümüz pirinçimizi ekleyelim ve biraz kaynar su ekleyip pirinçleri çorbanın içinde pişirelim. Çorbamızın tamamen pişmesine yakın tane sumağın suyunu süzüp çorbaya ekleyip ve bulyon yada et veya tavuk suyumuzu ekleyip 10 dk daha çorbayı kaynatıp altını kapatalım. Eğer seviyorsanız et yada tavuk suyu yerine soğan ve kökle beraber biraz kıyma kavurup çorbayı kıyma ile de hazırlayabilirsiniz. Birde unutmadan eğer tane sumağınız yoksa içine yarım yada bir tane limon suyu ekleyebilirsiniz tabi ne kadar ekşi seviyorsanız limon suyunu ona göre ayarlayın artık. Güzel bir kış çorbası biz severek içiyoruz inşallah sizlerde beğenirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘
2. Kök Çorbası 03.11.2015 21:09 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Köfteli Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet uzun boy patlıcan (Pijama gibi soyulup tuzlu suda bekletilip yıkanıp kurulanacak)

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım yumurta büyüklüğünde köftelere şekil verelim patlıcanları biberleri çok az kızartalım.
2. Havlu kağıt serili tabağa alalalım.
3. Köfteleri de biraz kızartalım. Onları da kağıt havlu serili tabağa alalım patlıcanları düz bir tabağa koyalım uç kısmına köfteyi koyup rulo şekilde saralım.
4. Fırın tepsisine dizelim çok az domatesleri kızartalım.
5. Kenarlarına patatesi domatesi biberi koyalım.
6. Üzerine suyu için olan malzemleri çırpalım üzerine gezdirerek dökelim tereyağı ve sıvı yağı da üzerine koyalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim afiyet olsun
Limon Soslu Çanak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı limon suyu
1, 5 su bardağı un
1 er paket vanilya ve kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye değin çırpıyoruz.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip bir kaç dakika daha çırpıp un, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz.
3. En son limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyip spatula ile karıştırıp margarinle yağladığımız kalıba paylaştırın.
4. 175 derece ısınmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Siz yine kürdan testiyle kontrol edin. Kek fırından çıkınca sosu hazırlıyoruz.
5. Un nişasta ve şekeri sos tenceresine alıp iyice karıştırıyoruz.
6. Üzerine limon suyunu ekleyip çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
7. Koyulaşınca ocaktan alıp keklerin çukur kısmına dolduruyoruz. İsterseniz üzerini şantiyle de süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Magnolia Enfes Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 paket krema

Yapılışı:
1. Krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup göz göz oluncaya kadar karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
2. 5-10 dakika sonra kremayı da katıp çırpıcı yardımıyla tekrar karıştıralım.
3. Burçak bisküvileri robottan geçirip birer kaşık cupların diplerine koyalım.
4. Muhallebiyi üstüne dökelim ve dilediğimiz şekilde süsleyelim.Afiyet olsun.
Minik Lokmalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kutu hazır ekmek hamuru
2 yumurta
Yarım dilim beyaz peynir
Yarım dilim kaşar
Üzeri için susam çörek otu

Yapılışı:
1. Mrh arkadaslar size yapımı çok basit tadı şahane bir tarif veriyorum şimdiden kolay gelsin. ☺️
2. Resimde görüldüğü gibi paketleri açın.Genelde yurtdışında olanlar bilir Brötchen hamuru bu Türkiye’de de vardır umarım .İkiye bölün .Elinizi sıvı yağa batırıp üzerine bastırarak birazcık büyütün içine peynir harcını koyup top yumaklar yapın yağlı tepsinize dizin .İç harcı tercihi size kalmıştır isterseniz çikolata da koyabilirsiniz .İşlem bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp susamını ,çörek otunu atıp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin Afiyet olsun arkadaşlar. 😌😌
3. Minik Lokmalar 15.12.2015 23:16 tarihinde güncellendi.
Susamlı Gevrek
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 çay bardağı zeytin yağ
2 yumurta (sarisi hamuruna beyazları üstüne)
1 yemek kaşığı dolusu şeker
1 yemek kaşığı dolusu limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve çok kalın olmayan uzun şeritler yapılır sonra istenilen boylarda kesilir. Tüm hamurları böyle yaptıktan sonra gevreklerimizi yumurtanın beyazına batırıp ardından susama buluyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
2. Susamlı Gevrek 16.02.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Sodalı Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kutu sade soda
1 kaşık tuz
1 paket yaş maya
2 kaşık şeker
1 su bardağı süt
1 yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 kapta soda ve sıvı yağı ve tuzu koyuyoruz. Başka bir kapta sütü, yumurtayı, mayasını  şekeri koyuyoruz ,içinde şekeri eritene kadar çırpıyoruz. Sonra ikisini birleştirip aldığı kadar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 10 dakika kadar bekletip kabartıyoruz. Hamurun içine peynir koyup istediğimiz sekli verip yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine akını  kullandığımız yumurtanın sarısını  sürüp pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Sodalı Peynirli Poğaça 01.05.2016 16:29 tarihinde güncellendi.