Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Şevketi Bostan
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram şevketi bostan
300 gram tavuk göğsü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık un
Yarım limonun suyu
1 adet soğan
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Mis gibi benim de ilk kez yaptığım ve tadına bayıldığım bolca faydasının olduğunu bildiğim şevketi bostanım :)
2. Tenceremize koyduğumuz zeytin yağına küp küp doğradığımız tavuklarımızı koyup kavuruyoruz. Tavuklarımız kavrulduktan sonra soğanları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Şevketi bostanı güzelce temizleyip sirkeli suda beklettikten sonra yıkayıp doğradıktan sonra tenceremizin içine alıp karıştırıyoruz. Şevketi bostanın rengi iyice sarardıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı unu serpip karıştırıyoruz. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyla yarım limonun suyunu da döküp 5 dk. Daha pişiriyoruz.
3. Şevketi bostanımız hazıııır. Afiyet olsun :)
4. Tavuklu Şevketi Bostan 03.01.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üzerine)
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar ❤ sizlere ağızda dağılan çayın yanına yakışan nefis bir kurabiye tarifi vermek istiyorum 😊 Bu tarifi denedikten sonra diğer bildiklerinizden vazgeçebilirsiniz 😉 Öncelikle yumuşamış margarine tüm malzemelerimizi sırayla katıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ele yapışmayan hamur elde ediyoruz. Daha sonra küçük parçalar alıp ileri geri yuvarlayıp büyük fitiller yapıp bıçakla hafif yan kesiyoruz. Veya benim gibi kalıp yardımı ile de yapabilirsiniz. Yuvarlaya da bilirsiniz 😊 Daha sonra yumurta akına batırıp susamına batırıp kontrollü pişiriyoruz. Gerçekten ağızda dağılıyor. Bir gün durunca tam tadı oturuyor şimdiden afiyet olsun ❤❤
2. Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiyelerim 23.09.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimekli Pirinçli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
5 su bardağı su
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Nane

Yapılışı:
1. Pirinç ve yeşil mercimeği güzelce yıkıyoruz.
2. Sonra tencereye alıp, suyu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu güzelce çırpıyoruz.
4. Pirinç ve yeşil mercimek yumuşayınca, yoğurtlu karışıma sıcak sudan ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ardından tencereye yavaş yavaş ekliyoruz ve 5 dk daha kaynatıyoruz.
6. Son olarak tuz ve nane zeytinyağı ekleyip, altını kapatıyoruz.
Mayasız Poğaça ( Bayatlamayan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak )

Yapılışı:
1. Kabımızın içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke tuz ve şekeri yavaş yavaş un dökerek karıştırıyoruz kabartma tozunu da koyup yoğuruyoruz.
2. İçinin peynir harcını hazırlayıp mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp ortasına, harcımızdan koyup ister yuvarlak isterseniz uzunlamasına kapatıyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürülüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz susam ve çörek otu serpiyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 ile 25 dakika arası pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Ebru Desenli Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt (bardak ölçüm 200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
2 su bardağı un (az gelirse yarim bardak daha eklenebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 2 dakika çırpalım.
2. Sonra sütü ve sıvı yağı ekleyelim. En son vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim çırpalım.
3. Hamurun kıvamı puding kıvamında olacak ne çok cıvık, ne çok koyu.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı dökelim ve yaklaşık 1 su bardağı kadar harcı kapta bırakalım.
5. İçine kakaoyu ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyerek iyice çırpalım ve boylamasına dört çizgi olacak şekilde kakaolu harcı keke dökelim.
6. Çöp şiş veya çatalın arkasıyla önce kakaolu kısımların ortasından birer çizgi çekiyor gibi geçelim.
7. Sonra diğer boş kalan kısımlarından bu sert ters yöne çizgiler çizelim ve ebru şeklimizi  oluşturmuş olalım.
8. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
9. Kızaran kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.
Çıtır Börek (Nişastalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 bardak su
3 tatlı kaşığı nişasta
150 gram tereyağ
3 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, pulbiber
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ve biberi az yağda kavurup kıymayıda ekliyoruz
2. İyice kavrulan koymanın üzerine salçamızı, suyu ve baharatları ekliyoruz.
3. 1 taşım kaynatıp suyunu hafif çekmesini sağlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Tereyağını eritip sirke ile karıştırıyoruz.
5. 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine eritilmiş tereyağlı karışımdan her yerine yayıyoruz.
6. Süzgeç ile nişastadan 1 tatlı kaşığı alıp her yerine gezdiriyoruz.
7. 2. Ve 3. kat yufkayı da aynı şekil de üst üste koyup hazırlıyoruz.(En üst kısımda da sostan olacak )
8. Yufkaları iyice soslayıp nişastaladıktan sonra korumalı harcımızı yufkanın iki ucuna yayıp sıkıca sarıyoruz ve iki ucu ortaya getirip bıçak ile kesiyoruz
9. Yaptığımız ruloyu silindir şekil de parçalara ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
11. Üzeri iyice kızardıktan sonra çıkarıp servise hazır edebiliriz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Mucize Kefir
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml süt
Kefir mayası (Ceviz den küçük)
Cam kavanoz
Plastik süzgeç

Yapılışı:
1. Öncelikle ben pastörize sütten kullanıyorum.
2. Bütün sütleri denedim bimin dost yağlı sütü kefir için çok güzel oluyor.
3. Cam kavanozumuza yarım litre sütü koyuyorum içerisine ceviz büyüklüğünde kefir mayasını atıyorum tahta kaşıkla karıştırıp kapağını kapatıp karanlık bir yerde mutfak dolabımda 24 saat bekletiyorum.
4. 24 saat sonunda yoğurt gibi mayalanmış oluyor.
5. Üzerine biraz su koyarak kapağını kapatıp sallıyorum koyu bir ayran kıvamına geliyor, plastik süzgeçten cam bir kaba süzdükten sonra birer su bardağı akşam içiyoruz. (Kesinlikle metal ile temas ettirilmemesi gerekiyor. )
6. Kavanozumu yıkıyorum süt ilave ederek süzgeçte ki kefiri sütümün içerisine tekrar atıyorum (kefiri yıkamıyorum) bunu her 24 saatte bir tekrarlıyorum.
7. Kefir büyüdüğünde süzgeçte su altında sallayarak kefiri yıkayarak ayırıyorum kahve fincanına yıkanmış kefiri koyup, üzerini örtecek kadar su koyuyorum ve buzlukta donduruyorum.
8. Donduktan sonra fincandan çıkartıp buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklıyorum buzluğumda her an kefirimin yedeği var.İhtiyacı olana, komşularıma, tanıdıklarıma tavsiye ederek veriyorum bütün tanıdıklarımız içenler çok memnun biz de memnunuz umarım siz de memnun kalacaksınız aşağıda da kefırın faydalarının bir kısmını size anlatmaya çalıştım mutlaka herkesin evinde olması gereken bir içecek diyorum.
Kremalı Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tane yumurta
4 kaşık kakao
1 su bardağının yarısı sıvı yağ yarısıda süt olucak
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak daha fazla un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır. Süt ve yağ ilavesi yapılır. Geriye kalan tüm kuru malzeme elenerek karışıma eklenir çırpılır. Dikdörtgen borcamın tabanı yağlanır. Karışım boşaltılır ve 190 derece de 30 dk pişirilir. Tencereye süt, un, nişasta, şeker ve vanilya alınır iyice karıştırılır ve ocağa konur. Karıştırarak katılaşıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp yağımızı ilave ediyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. Sonra mikser yardımıyla sık sık karıştırarak soğutuyoruz. Soğuk kremaları bir çırpma kabına alıyoruz ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpıyoruz kremamız hazır. Kekimizi de uygun bi oyacak ile delikler açıyoruz. Kremayı sürüyoruz bir kaşık yardımı ile kremayı gezdirerek bastırıyoruz. Bu şekilde oyuklarımıza kremamız yerleşsin. Oyuklardan çıkan kek parçalarını rondodan çekiyoruz ve kremamızın üzerine yayıyoruz. Dolapta 5-6 saat beklettikten sonra uygun dilimlere kesip servis edebiliriz. . Afiyetler olsun.
2. Kremalı Kakaolu Kek 14.03.2016 11:21 tarihinde güncellendi.
Sütlü Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet mısır
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bu tarifle mısırlarımız çok güzel pişiyor sadece üzerinde sütten dolayı beyazlıklar kalıyor. Mısırlarımızı yıkıyoruz bir düdüklü tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı süt döküyoruz ve pişene kadar bekliyoruz. Piştikten sonra tuzunu ilave ediyoruz. Bunun nedeni sanki tuzu beraber atınca biraz sertlik veriyor. Bu yüzden benim tercihim sonradan tuz atıp yemek afiyet olsun 😇
Çok Deneme Sonrası Başarıya Ulaşan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle süt şeker ve maya karışma kabına alınır. 10 dk kabarması beklenir.
2. Un, tuz, sıvı yağda da eklenip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. 30 dk mayalanması beklenir .
4. Sonrasında çok ince olacak şekilde tepsiye yerleştirilir.
5. Pizzanın üzerine 1.5 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı ketçap karıştırılır .
6. Hamurun üzerine sürülür.
7. Kaşar yerleştirilir,sucuk, domates, biber, mantar, mısır da yerleştirilir .
8. 185 derece fırında 30 dk pişirilir çıkmasına 5dk kala tekrar kaşar eklenip kaşarların erimesi sağlanır.
Sandviç Parfe (Ev Yapımı Nugger)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 ml sıvı krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı labne peynir
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Krema ile krem şantiyi iyice çırpın.
2. Üzerine bal ve labneyi ekleyip çırpmaya devam edin .
3. Daha sonra damla çikolata ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Bisküvilerin arasına kalın bir şekilde koyup bıçak yardımıyla kenarlarını düzeltin.
5. Buzdolabında hazırladığınız harç donana kadar bekletin. Afiyet olsun 🤗
Diyet 5 C Vitamini Deposu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet yeşil elma
Yarım parça greyfurt
1 litre su

Yapılışı:
1. Diyetteyken canım bir şeyler atıştırmak isterse sıvı şeylerle kendimi geçiştirmeye çalışıyorum. Gerçekten süper lezzet ve müthiş faydalı. Meyveleri 8 e bölüyoruz. Üzerine suyumuzu aktarıp streç yardımıyla hava temasını kesiyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip yemeklerden 1 saat önce birer bardak tüketiyoruz.
2. Diyet 5 C Vitamini Deposu 22.04.2017 00:21 tarihinde güncellendi.
El Açması Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instand maya
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
2 kaşık sirke
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Patateslerimizi tencereye alıp üzerine bir miktar su ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz .
2. Bir yandan da hamur malzemelerimizi bir kabın içine alıp ,kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz .
3. Ardından ağzını kapatıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
4. O sırada haşlanmış patatesin içine eklemek için soğanı ince ince doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz .
5. Patatesleri de ocaktan alıp soyuyor ve püre haline getiriyoruz.
6. Sonrasında soğanı tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Mayalanan hamuru da genişçe düz bir zemine koyup altı eşit beze elde ediyoruz servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına birer yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz.
8. Bu şekilde 10 dakika bekletip ardından elimizle genişleterek ince hamur elde ediyoruz.
9. İçerisine iç harcını koyup rulo yapıp doluyoruz ilk yaptığımızı tepsinin tam ortasına koyup diğerlerini de bu orta yuvarlağın etrafına doluoruz.
10. Yumurta sarısına bir miktar sıvı yağ ekleyip böreğin üzerine sürüyoruz.
11. 200° ye ayarladığımız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun ☺️
Bebeklerin Kabız Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane gün kurusu kayısı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 2 tane gün kurusu kayısıyı cezveye koyup bir çay bardağı suyu da koyup kaynatıyoruz .
2. İyice yumuşadıktan sonra irmiğimizi de koyup kaynatıyoruz .
3. Sonra yumuşayan kayısıları çatal yardımı ile iyice eziyoruz.
4. İçine koyup üzerine de zeytinyağını koyuyoruz karıştırıyoruz .
Sütlü Portakallı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağ
1 paket tatlılık irmik
1 avuç ceviz
1 portakalın suyu (Kavurduktan sonra son olarak ekliyorum)

Yapılışı:
1. Bir tencereye yağı ve irmiği ekliyoruz.
2. Kısık ateşte altın rengini alana kadar kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra cevizleri çekip ilave ediyoruz.
4. Bir portakalın suyunu ekliyoruz hemen üzerine şerbeti ilave diyoruz şerbetini çekene kadar karıştırıyoruz.
5. İsteğe göre sıcak veya soğuk yenir.
6. Ben şekili kase ile verdim size bağlı isteyen kaşık ile’de şekil verebilir.
Tarçınlı Kuru Kayısı Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuru kayısı
1 subardağı tozşeker
3 adet çubuk tarçın
1 adet nohut kadar limon tuzu
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayalım tencereye koyalım.
2. Üzerine suyu ekleyelim 20 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra şekeri tarçını ekleyelim karıştıralım. 20 dk daha kısık ateşte pişirelim.
4. Sonra limon tuzu ekleyelim karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım soğuyunca servis yapalım afiyet olsun
Sucuklu Kaşarlı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 rulo milföy hamuru
1 paket krem peynir (200g)
1 su bardagı rendelenmiş kaşar peyniri
150g sucuk

Yapılışı:
1. Çok pratik ve çok lezzetli bir tarifim var arkadaslar :)
2. Öncelikle sucuklarımızı ufak küpler halinde doğruyoruz.
3. Milföy rulomuzu açıp üzerine krem peynirimizi spatula veya bıçak yardımı ile sürüyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi dağıtıyoruz. Onunda üzerine sucuklarımızı ekliyoruz.Diğer rulo milföyü üzerine kapatıyoruz.
4. Ortadan bıçak yardımıyla milföyümüzü kesiyoruz. Ardından yaklaşık 2-3 cm eninde şeritler haline kesiyoruz.
5. Elimizle her bir şeriti dolayıp yağlı kağıtlı tepsimize sıralıyoruz.
6. Tepsimizi 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
7. Sucuklu Kaşarlı Milföy 12.01.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı su
4 su bardağı tavuk suyu yada su

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteleyelim.
2. Ardından tencereye 3 bardak tavuk suyu ekleyip haşlayalım.
3. Blenderdan geçirelim püre haline getirelim.
4. Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayalım.
5. Un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dk kadar kavuralım.
6. Soğuk sütü azar azar ilave edelim.
7. Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım.
8. Topaklanmaması gerekiyor. Sonra havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyeyi azar azar.
9. Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekleyelim. Karıştıralım kaynasın. Tavuk suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
10. Sıcacık mis gibi kokan çorbamız servise hazır:) Üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz…
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi (Haspeli Aşı) İçin Malzemeler
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, sıvı yağ (isteyen tereyağı kullanabilir)

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğan ve salçayı yağda kavurun. Üzerine yıkadığınız bulgur ve haşlanmış yeşil mercimekleri ilave edin. bir iki karıştırıp,3 su bardağı sıcak su,tuz ve karabiberini ekleyin,kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.10 dakika demlendikten sonra servis yapın.
2. Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi (Haspeli Aşı) 25.01.2014 11:10 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 ml süt
4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
8 kare kaliteli bitter çikolata
1 fiske vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı şeker, bal ya da pekmez (ben koymadım)

Yapılışı:
1. Çikolata ile ekşimsi aromatik kırmızı meyveler basit yulaf lapasını şık bir kahvaltıya çevirir. Çikolata sevenlerdenseniz bu tarif sizin için :)
2. Süt ile yulaf ezmesini bir tencereye aktarıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sonra çikolata parçacıklarını ile şekeri ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Vanilyayı serpin ve kapağın altında 5-10 dakika dinlendirin. Sonra tekrar karıştırıp servis kâsesine dökün ve üzerine kırmızı meyveleri koyun. Hazır!
3. Çikolatalı Yulaf Lapası 03.07.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Gurme Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adete orta boy kabak
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
4 dış sarımsak
2-3 maydanoz
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Tuz, pul biber ,kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakları alacalı olarak soyup rendeledikten sonra havuç patates soğan ve sarımsağı da soyup rendeliyoruz. Tuzlayıp karıştırdıktan sonra sularını salmaları için en az 10-15 dk bekletiyoruz.
2. Sonrasında iki avucumuzun arasında güzelce sularını sıkıyoruz ne kadar güzel sıkarsanız o kadar güzel olur suyunu sıktığımız karışıma geriye kalan bütün malzemeleri ilave ederek ederek güzelce yoğuruyoruz isterseniz karıştıradabilirsiniz hafif akışkan bi karışım elde edeceksiniz kaşık yardımıyla aldığımız karışımı yağda kızartıp yağını süzmesi için peçete üzerin e koyup sonrada servis tabağına alabilirsiniz deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun
Evde Eti Cin İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ (yumuşamış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Çay kaşığı ucu ile kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemeleri ile ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 👉 Unu dikkatli ilave edelim, çok kaçırırsak sert olur.
2. Diğer taraftan çilek marmelatının 🍓 içine su ve nişasta ilave edilip pişirilerek, jöle hazırlanır.
3. Hamurlar resimdeki gibi şekillendirilerek, 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir.
4. Soğuyan kurabiyelerin ortasına 1 tatlı kaşığı jöle dikkatlice yayılıp, üzeri süslenir.
Kuskus Salatam Süper Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus
Bir kase haşlanmış mısır
Bir kase küp küp doğranmış kornişon salatalığı
Bir kase bezelye
Yoğurt
Mayonez
Sarımsak

Yapılışı:
1. Bu vereceğim tarif yemeklerimizin yanında güzel bir meze ve hatta Tek başına bile besleyici ve doyurucu ara öğünlerde biri olarak kullanabilirsiniz. Evet şimdi tarifimize başlayalım. Tenceremize suyumuzu koyup kaynatıyoruz .Tuzunu ekleyip kuskusları damak tadınıza göre haşlayıp bir yandan kornişonları küp küp doğrayıp bezelyeleri yıkayıp sarımsakları ezip yoğurtun içene mayonez ile birlikte karıştıralım .Bezelye ve mısırı da sarımsaklı yoğurt karışımının içine koyup tuzunu ekleyip karıştıralım. Pişen kuskusu süzüp soğutun ve malzemeli yoğurda karıştırıp servis tabağına alıyoruz .Üzerine pul biber ve nane ekin afiyet olsun.
2. Kuskus Salatam Süper Tarifim 04.07.2016 13:00 tarihinde güncellendi.
Taze Fasulye (Donduruculuk)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 adet kuru soğan
300 gram taze fasulye
2 adet domates
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağımızı alalım ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuralım.
2. Önceden kabuğu soyulmuş rendelenmiş domatesimizi içine atalım. Yıkanmış fasulyelerimizi ve tuzumuzu da ekleyelim.
3. Suyumuzu da ekleyip, pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra soğumasını bekleyelim.
4. Soğuduktan sonra ister bir tasa ister buzdolabı poşetlerine geçirip, buzluğa atalım. Şimdiden afiyet olsun 😊
Kışlık Acılı Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 adet domates
10 adet sivri biber
4-5 adet acı biber
Yarım demetten az fazla maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce soyduğumuz domatesleri rondodan geçiriyoruz ve tencerede 20 dakika kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra sıvı yağ ve sirke ile tekrar pişiriyoruz.
3. En son maydanoz ve biberleri atıp biberler eriyinceye kadar pişiriyoruz.
4. En son tuzunu da atıp altını kapatıyoruz.
Nar Soslu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kıvırcık marul
4 yaprak mor lahana
1 adet havuç
Yarım demet dereotu
3 tane kornişon salatalık
Sos için
Yarım fincan nar sosu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon ve isteğe bağlı
Tuz

Yapılışı:
1. Önce kıvırcık marulu doğruyoruz, sırayla diğer malzemeleri koyup ve sosu karıştırıyoruz. Üzerine döküyorsunuz, kornişon salatalıkla süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Nar Soslu Salatam 07.01.2016 14:20 tarihinde güncellendi.
Bahar Cupkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Vanilin, kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şeker yumurta 5 dk çırpılır.
2. Diğer tüm malzemeler eklenir akışkan bir kıvam aldıktan sonra kapsüllere konulur.
3. 170 derece fırında 20 dk pişirilir.
4. Üzerine süt ,şeker ,kakao ve vanilin ile sos yapıldıktan sonra soğuyan keklerin üzerine 1 kaşık dökülür.
5. Şeker hamuruyla çiçek şekiller verilir ve cupkekler süslenir.
Bayatlamayan 3-2-1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alalım. Tuz ve kabartma tozunu koyalım karıştıralım. Ortayı havuz gibi açalım. Ortaya sıvı yağı ve yoğurdu dökelim. Ortadan başlayarak hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan, İyice yoğurulan hamurumuzu 15 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp yuvarlayalım.Bezeleri elimizle ortasını açıp iç harcı koyalım.Güzelce kapatıp yuvarlayalım.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine de yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
2. Bayatlamayan 3-2-1 Poğaça Tarifi 28.01.2016 10:19 tarihinde güncellendi.
Tavada Nefis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 tane yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuralım, bir kenarda 30-40 dinlensin. Bir kaba kıyma rendelenmiş soğanları ,biberleri ,domatesleri veya sosu baharatlar hepsini  karıştıralım. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım sonra oklava ile biraz açalım, içine kıymalı harçtan sürüp kısık ateşte üzeri kapalı tavada pişirelim. Not : ben hep tavada yapıyorum ve gerçekten fırından yeni çıkmış gibi oluyor. Afiyet olsun.
2. Tavada Nefis Lahmacun Tarifi 13.11.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Soslu Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi yapıyoruz. 5 tane oda ısına gelmiş yumurta ve şekeri bir kaba alıp yaklaşık 7-8 dk çırpıyoruz.
2. Un ,vanilin ve kabartma tozunu elekten geçirip bir kaseye alıyoruz.
3. Çırptığımız karışıma unu azar azar ekleyip aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırıyoruz. y
4. Yağılı kağıt serilmiş borcama karışımı döküp 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.
5. O pişerken sıvı karışımı hazırlıyoruz.
6. Bir kaba süt şeker ve sıvı kremayı koyup güzelce çırpıyoruz.
7. Sonrasına dolaba beklemeye alıyoruz.
8. Sonrasında krem şantiyi sütle çırpıp onu da buzdolabına alıyoruz.
9. Son olarak frambuaz sosu için frambuazları bir tencereye alıp, üzerine şeker ve limon tozunu döküp pişiriyoruz.
10. Kaynamaya yakın 1 çay bardağı suda erittiğimiz.
11. Nişastalı karışımı yavaşça ekleyip karıştırıyoruz.
12. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilin ekliyoruz.
13. Sonra soğumaya alıyoruz.
14. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine çatal yardımı ile delikleri oluşturuyoruz.
15. Sonra sıvı karışımı döküp 1 saat dolaba beklemeye alıyoruz.
16. Sonrasında kremşantiyi güzelce yayıyoruz.
17. Son. olarak frambuaz sosunu ekliyoruz.
18. Yaklaşık 5 saat dinlendikten sonra servise hazır.