Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Herkesin Bayıldığı Muhteşem Musakkam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 tane patlıcan
4 tane biber
3 tane domates
1 tane büyük soğan
4 diş sarımsak
250 gram kıyma
1 kaşık salça
Sıvı yağ
Kara biber
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iyi aksamlar.Patlıcanlarımızı alaca soyarak küp küp doğruyoruz tuzlu suda siyah suyunu çıkarana kadar bekletiyoruz.Sonra önce soğanımızı doğrayıp biraz kavurup biberimizi de koyup kavuruyoruz sonra sarımsak kıyma en son domateslerimizi koyup salçamızı da ekleyip az su koyup baharatları da ekleyip ağzını kapatıyoruz güzelce piştikten sonra altını kapatıyoruzsonra patlıcanlarımızı güzelce kızartıp tepsimize alıyoruz ve pişirdiğimiz kıymalı harcımızı da içine boşaltıp harmanlıyoruz.En son olarak salçalı su yapıp üzerine gezdirip fırına veriyoruz güzelce pişiriyoruz isteye göre kaşar da rendeleye biliriz muhteşem oluyor ısrarla tavsiye ediyorum afiyet olsun.
2. Herkesin Bayıldığı Muhteşem Musakkam 16.04.2016 20:12 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Patlıcan Ve Patates Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 büyük boy patlıcan
5-6 orta boy patates
Izgara köfte
Orta boy domates
Yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 bardak süt
Karabiber
Pul biber
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup baş parmak genişliğinde doğruyoruz tuzlu suda beklettikten sonra kurutup kızartıyoruz. Kızartma işlemi iki tarafı renk değiştirdiğinde yeterli olacaktır. Ardından patatesleri ikiye bölüp kızartıyoruz. En son olarak ızgara köftelerimizi mühürledikten sonra kabımıza diziyoruz. Patates veya patlıcan- köfte- domates- patates veya patlıcan- yeşil biber şeklinde üst üste diziyoruz ve kürdan geçirip sağlamlaştırıyoruz. 200 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra sosunu yapmaya başlıyoruz. Yağları tencerede erittikten sonra unumuz renk değiştirene kadar kavuruyoruz ardından sütü ekleyip kaynatıyoruz. Biberlerimizi de ekleyip sıcak şekilde sosumuzu burgerlerimizin üzerine döküyoruz. İsterseniz üzerinde kaşar da eritebilirsiniz ben biraz fazla bıraktım fırında tekrar koymak istemedim.Afiyet olsun.
2. Beşamel Soslu Patlıcan Ve Patates Burger 07.09.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Islak Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak şeker
1 bardak un
1 bardak süt
5 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 2-3 dakika çırpılır üstüne şeker süt sıvı yağ kakao un kabartma tozu vanilya eklenerek homojen bi kıvam elde edene kadar çırpılır. Bu sırada borcam yağlanır. Harç kapa konur ve 180 derecede 40 dakika pişirilir. (fırından fırına süre değişir)
2. Ayrı bir tencerede sos malzemeleri pişirilir ve kek pişince ilk sıcağı çıkınca kare parçalara ayrılıp sos dökülür ve içine çekince servis edilir.
3. çok lezzetli yumuşacık browniee, deneyen herkese afiyet olsuuun😊😊
4. Islak Brownie 23.08.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Peynirli Susamlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (Beyazı hamura sarısı üstüne)
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kurumaya süt ve şekeri hamur yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştırıp onbes dakika üstünü kapatıp bekletiyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ yumurta beyazı, tuz ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru bir poşete koyup sıkıca kapatıp sıcak bir ortamda birbuçuk saat kadar bekletiyoruz.
4. Tezgahı hafif yağlayıp hamuru boşaltıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
5. Üstünü mutfak beziyle örtüp yirmi dakika beklettikten sonra tereyağıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Tekrar tereyağ sürüp peynir serpiştirip rulo şeklinde saralım.
7. Fırın tepsisine alalım diğer bezelerde bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağılı kağıt üstüne koyalım.
8. Üstlerini örtüp yirmi yirmibeş dakika daha bekletip üstüne yumurta sarısı sürüp susamı da serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişirelim
Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ bir kaba alınıp toz şeker ile iyice çırpılır, üzerine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenip karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Yarım saat buz dolabında bekletilir.
4. Hamura rulo şekli verilir.
5. 1-2 parmak genişliğinde bıçakla kesilir.
6. Üzerine çatalla bastırılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. 170 derece ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişirilir (yaklaşık 10 dakika).
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Afiyet olsun.
Tereyağlı Çipura Fırında (Özel Soslu)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet çupra

Yapılışı:
1. İlk önce balıklarımızı güzelce temizleyip (pulları da güzelce temizlenecek) kuyruktan kafasına doğru her iki tarafına da yatay olarak iki kesik atalım.
2. Suyu iyice süzülene kadar süzgeçte bekletelim. Sos malzemelerini bir kase içinde hazırlayalım, süzülen balıkların içine dışına özellikle kesiklere iyice sürelim.
3. Bu işlemi en az 6 saat önce yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız ,bir gün önceden de hazırlayıp buzdolabına bekletebilirsiniz.
4. Sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 180 ° de kızarana kadar, yaklaşık bir saat pişirin.
5. Kızardıktan sonra fırından çıkartıp özellikle kesik yerlerine tereyağı dilimlerini yerleştirelim tekrar fırına verelim.
6. 10 dk da tereyağı ile pişirdikten sonra fırından alalım. Misss gibi balıklarımız hazır afiyet olsun. (aynı tarifi lüfer balığı ile de yapabilirsiniz)
Kakolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurtaları kırdıktan sonra şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz ,arkasından sıvı yağı sütü ekleyip güzelce karıştırıyoruz, kakaoyu da karışımın üzerine eleyerek ilave ediyoruz ,kakao tamamen karışıma gelince, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz, fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt verdikten sonra karışımı tepsinin her yerine eşit olarak yayıyoruz ve 150 derecelik fırına sürdükten sonra son 3 -4 dakika kalası fırının derecesine 200 e çıkartarak pişirelim ,kürdan yardımıyla kontrol ettikten sonra fırından alalım ve soğumadan keselim ,kakaolu kekimiz hazır .Afiyet olsun.
2. Kakolu Kek 06.09.2016 09:42 tarihinde güncellendi.
Kara Helva (Pudra Şekerli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg un
350 gr pudra şekeri
250 gr tereyağı
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 1 kg unumuzu geniş bir tencereye alarak kavuralım o esnada tereyağını da eritelim.
2. Çok harlı ateş olmasın birden yanar un sürekli karıştıralım. Rengi biraz koyu olacak kavrulan unu eleyelim.
3. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı da eleyelim. Sıcakken birbiriyle karıştıralım eritilen tereyağı ve sıvı yağını da ekledikten sonra iyice karışıp özleşmesini sağlayalım.
4. İstenilen boyutta bir kaba aktarılır üzeri dümdüz olacak şekilde bastırılır. Bıçakla baklava desen verilerek kesilir. Üzerini ister ceviz ister antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
5. Bir süre bekletip sertleşmesini sağlayın. Daha sonra servis yaparken önceden kesilen yerlerin üstünden tekrar kesin sertleşme aşamasında şekiller kayboluyor. Deneyecek olanlardan bol bol resim bekliyorum umarım benim kadar sizde beğenirsiniz.
Yedikçe Yedirten Kurutulmuş Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş domates
4 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 fincan ceviz
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Domatesi ıslatmak için kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru domatesimizi derince bir kaba alalım.
2. Üzerini geçecek kadar kaynar su koyalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim sonrasında süzdürelim.
3. Üzerine diğer malzemeleri de katıp karıştıralım ve servis yapalım.Eğer fazla olursa saklama kabına bırakıp her öğün çıkarıp kahvaltıda veya yemek yanına servis yapılabilir. Afiyetler olsun. 👍👍🌹🌹
Yoğurtlu Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte kereviz
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz soyulur ve rendelenir.
2. Fazla suyu sıkılır.
3. Geniş bir kaba alınır ve üzerine yoğurt mayonez tuz ekip karıştırılır.
4. Son olarak cevizi de katıp tekrar karıştırılır. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.
Portakallı Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet elma

Yapılışı:
1. 3 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpalım.
2. Beyazı köpük köpük olana kadar çırpalım sonra bir kenara koyalım.
3. Yumurtamızın sarısı çırpıktıktan sonra portakalımızı rendeleyelim ve suyunu sıkalım
4. Ardından sütümüzü ve yağımızı da ekleyelim tekrar yavaş yavaş çırpalım.
5. Unumuzu kabartma tozunu ve vanilyamızı karıştırıp yavaş yavaş eleyerek hamurumuzu karıştıralım.
6. En son yumurta beyazımızı ekleyerek güzelcene karıştıralım. Eğer isterseniz kekinize ceviz veya tarçın ekleyebilirsiniz.
7. Kek hamurumuz hazır tepsimizi yağlayıp hamurumuzu dökelim.
8. 1 tane elmanın kabuğunu soyup ortadan ikiye ayırıp ince ince doğrayalım. Tepsideki hamurun üzerine dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 175° derece fırında 40 dakika pişirelim.  Portakallı kekin üzeri pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Ve kekimiz hazır.Afiyet olsun 🍊🍏
Domates Salçası (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kasa bursa domates 🍅 🍅
10 kiloluk beyaz bidon
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere çok pratik evde yapılabilen lezzeti dışarıda satılan hazır domates salçasından daha lezzetli domates salçası tarifi paylaşacağımmm.
2. Dam teras gibi yeriniz varsa iş dahada kolay olacaktır. Kurutma açısından.
3. Domateslerimizi yıkayalım.Ortadan ikiye bölüp bidonun içine atalım.Bidonun kapağını kapatıp. Yaklaşık 2 gün domatesleri bidonda bekletelim. Sıcak bir yerde.Bi nevi domatesleri ekşitelim.Böylelikle kabukları rahat ayrılacaktır.
4. 2 ci günün sonunda, bidondaki domateslerimizi bi kevgir yardımı ile suyunu çıkaralım elimizle bastırıp suyunu leğene sızdıralım süzgeçten veya kevgirden.
5. Koyulaşmış olan suya tuzu göz kararı veya tadına bakarak ayarlayalım.Kimi çok tuzlu seviyor kimi tatlı az tuzlu seviyor tercih meselesi ben tuzlu yapıyorum.
6. Salçamı damda güneş altında kuruyana kadar 1 hafta içinde her gün 4 5 kere karıştırıyorum.
7. Kuruyan salçamı saklama kabıma alıp dolapta muhafaza ediyorum. 😊
8. Not. 2 kasa domates den 5 kilo çıkıyor.
9. Afiyet olsun ☺ ☺
10. Domates Salçası (Ev Yapımı) 18.08.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Resimli Doğum Günü Pastası 3
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Resimli kek için
Resmi çizilecek kişinin A4 kağıda basılmış siyah beyaz fotoğrafı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilin
2 çay kaşığı kakao
Yarım su bardağı un
İnce uçlu resim fırçası

Yapılışı:
1. Resimli kek için;Yumurta, şeker ile mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır. Kalan malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır. Kek harcının bir kısmı ayrı bir kaba alınarak un ve kakao ilave edilir. Resmi çizilecek kişinin A4 kağıda basılmış siyah beyaz fotoğrafı pişirme kağıdına sarılarak çizime başlanır. Çizimde ince uçlu fırça ve enjektör kullanılır. Öncelikle kenar çizgi hatları ve küçük detaylar çizilir sonra enjektör ile boşluklar kakao ve sade hamurla doldurulur. 8 Bu noktada diğerinin üzerine hamur gelebilir sorun olmayacaktır. ) Önceden 165 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir. Üzeri hafif kızarınca alınır ve ivedi pişirme kağıdından ayrılır. Yoksa kek buruşabiliyor.
2. Pandispanya için ;İyi bir pandispanya için yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Önce beyazı bir çimdik tuz ile 5-6 dk mikserle karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurtaların sarısı şeker ile karıştırılır. Yağ ve ılık su yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir. Yumurtanın beyazı 3 seferde eklenir. 170 C derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ağzı hiç açılmadan pişirilir. ( * Kekin daha süngerimsi bir yapısı olsun diye dayanıklı kaplarda fırına su konur. )Bir paket pasta kreması kaba alınarak 1, 5 su bardağı soğuk sütle mikser yardımıyla çırpılır. Fırından alınan ikinci kek iki eşit parçaya bölünür. Kürdan yardımıyla delikler açılarak ılık süt bir kaç kaşık dökülür. Üzerine pasta kreması ve ve muz ilave edilir. İkinci pandispanya süslendikten sonra resimli kek konur Kenarlar sütle ıslatılmış spatula, meyve bıçağı yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. 2-3 kaşık kremşanti gıda boyası ile renklendirilerek süslenir. Afiyet olsun* Yapılışı diğer pasta tarifleriyle aynıdır. Daha detaylı anlatım için diğer resimli doğumgünü pastası tariflerime bakabilirsiniz.
3. Resimli Doğum Günü Pastası 3 25.02.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Hero Baby
Kategori: diğer

Malzemeler:
13 adet kuru üzüm (İsteğe göre miktar arttırılabilir)
1 adet şeftali
2. 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
1 su bardağı su
3 adet ceviz (Eğer bebeğinizin alerjisi varsa kullanmayın)
Tatlandırmak için isteğe göre pekmez (1 yaş ise bal yada toz şeker) damak tadınıza göre miktarı ayarlayın)

Yapılışı:
1. İlk olarak orta boy şeftaliyi soyup küp küp küçük doğrayıp pişiriceğimiz kaba alalım.
2. Suyu da koyalım kuru üzümleri yıkayıp onları da ilave edelim ve pişirelim.
3. Meyveler yumuşayınca piştiğini anlıyoruz.
4. İrmik ve şeker (yaşına girmemişse pekmez tercih edilmeli! ayrıca pekmez koyduğunuz zaman biraz rengi koyulaşıyor. Muhallebinin bilginize) ilave ediyoruz karıştırarak irmik pişene kadar karıştıralım.Kıvam olarak çok katı olursa sıcak su ilave edilebilir. Ayrıca tadlandırırken miktarı kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Muhallebimiz pişince havanda dövülmüş cevizleri de ilave edip muhallebiyi blendır dan geçirelim.
6. Pürüzsüz oluncaya kadar.
7. Ev yapımı Hero Baby hazır ılık yada oda sıcaklığında minik bireylerimize yedirebilirsiniz.
8. Buzdolabında muhafıza ediniz 6′. cı aydan itibaren her bebeğe hitap eden bir muhallebi şimdiden afiyet olsun resimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum sevgili lezzet severler. .
Kremalı Kaşarlı Sebzeli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü ve 3 tane tavuk but
1 tane büyük soğan
1 tane kırmızı biber
4 tane yeşil biber
5-6 tane taze fasulye
Karabiber
Kimyon
Pul biber
1 kutu krema
5-6 dilim rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavukları küçük küçük doğruyoruz. Doğranan tavukları kızgın yağın içine bırakıyoruz. Üzerine tuz ekliyoruz. Tavuklar suyunu salana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Tavuk suyunu çekmeye başlayınca soğanı ilave ediyoruz. Soğanlar hafif pembeleşince biberleri fasulyeyi ilave ediyoruz. Daha sonra onlarda kızarınca baharatların ekliyoruz. En sonunda ise bir kutu kremayı ekliyoruz. Kaşar peyniri de bekliyoruz. Çok az daha pişirip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kremalı Kaşarlı Sebzeli Tavuk Sote 16.06.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Fırında Kızarmış Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tutam kekik
1 adet limon suyu
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yarım kilo hamsiyi bir kabın içine alalım.
2. İçine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, baharatları katıp harmanlayalım.
3. Fırın tepsisine dizelim.
4. 200 derece ısıtılmış fırında 35 dakika filan kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun ☺️
Pratik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
Tuz 1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı maya
Sıvı yağ
Ilık su

Yapılışı:
1. Bir kaba un tuz maya eklenerek üzerine ılık su ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuz yarım saat dinlendirelim.
3. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip yuvarlak şekil verdiğimiz hamurları kızgın yağda çevirerek pişirin, kahvaltılık olarak çocuklarda çok sevecek şimdiden afiyet olsun 😊
Buharda Pişirilmiş Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet brokoli yaklaşık 500 gr

Yapılışı:
1. Ben düdüklü tenceremin buharlı pişirme sepetini kullanarak düdüklü tencerede pişiriyorum. Her hangi bir buharda pişirme aparatı kullanarak da yapabilirsiniz.Bu salatayı az yada hiç yağ koymadan yaparak diyet listenize de ekleyebilirsiniz ;)
2. Brokoliyi dalları ayırarak ufak parçalar haline getiriyoruz. Saplarını soyuyoruz ve bol suda bekletip bir kaç kez yıkıyoruz.
3. Buharlı pişirme sepetine önce ufak ufak sapları doğruyoruz, üstüne brokoliyi ekleyip tencereye 2 parmak kadar(sepete deymeyecek kadar) su doldurup sepeti yerleştiriyoruz.
4. Düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 7 dk tutuyoruz.Normal tencerede yumuşayana kadar pişiriyoruz.Sosunu bir çorba kasesinde hazırlıyoruz.önce 3 diş sarımsağı rendeleyip yada 1 çay kaşığı tuz ile ezip, üzerine 1 limon suyu ve yarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı ekleyip çırpıyoruz.
5. Pişen brokolimizi ezmeden salata tabağına alıyoruz.Soğuduktan sonra yada ılıkken sosunu ilave edip servis edebilirsiniz.
6. Hem çok sağlıklı hem çok lezzetli.
7. Afiyet olsun sağlıkla kalın.
8. Buharda Pişirilmiş Brokoli Salatası 04.11.2015 07:13 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Sade Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Maya ve şekeri karıştırıp üzerine ılık su ve sütü ilave edip şeker ve maya çözülene kadar karıştırın.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edin ve tekrar karıştırın.
3. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup 1 saat mayalandırmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp üzerine ufak bir parça tereyağ koyup 15 dakika daha mayalandırın.
5. Elimizle hamuru açıp yuvarlayıp düğüm atar gibi şekil verin yada istediğiniz gibi şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Çok Lezzetli Sucuklu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr sucuk
3 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber (isteğe bağlı)
Kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Sucukları önce dilimleyip sonra yarım ay veya dörde keselim.
2. Tavaya tereyağını koyup eritelim. Sucuklar da yağ salacağı için dilerseniz yağ kullanmadan veya çok az kullanarak yapabilirsiniz.
3. Tereyağ eriyince sucukları koyup 2 dk kavuralım.
4. Sonra yumurtaları kırdığımız kaba pul biber, kekik ekleyip yumurtayla birlikte çırpalım. Sucuklar tuzlu olduğu için ya çok az tuz ekleyelim veya hiç kullanmayalım, kendi damak tadınıza göre karar verebilirsiniz.
5. Çırpılmış yumurtaları sucukların olduğu tavaya döküp pişirelim. Afiyet Olsun :)
Az Malzemeli Cheese Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Merhabalar. Bu tarif cheese kek severlere az malzeme ile yeni bir tarif. Yapilisa gecelim.önce alt tabani için biskuviler ezilerek tereyağ ve şekerle bulusturulur kalibimizin altina yayilir. Ben borcamada yaptım kelepceli kaliba da. Altina yağılı kağıt serdikten sonra hepsi ayni islevi goruyor. Kalibimizi buzdolabina kaldiralim ki biskuviler tereyağ ile iyice donsun.Orta taban için tum malzemeler mixer ile iyice karistilir ve dolaptan cikardigimiz kalibimiza dokulur. Baya civik olmasi sizi korkutmasin.Bu haliyle önceden ısıtılmış 170 derecedeki fanli fırına verilir ve üzeri kizarana kadar pişirilir. Fotograflarda var zaten fırından cikmis hali.Fırından çıktığında üstüne dokununca cıvık kalmış hissi verebilir merak etmeyin pisti kekimiz;) dinlenince iyice katılaşacak zaten. Kekimizi soğumaya bırakıyoruz ve en üst tabana geçiyoruz.Benim buzlukta frambuazım olduğu için onları kullandım yerine aynı miktarda çilek, erik, kayısı vs de kullabilirsiniz. Yada hazır meyveli sos kullanabilirsiniz.Frambuazlar su ve şekerle kaynatılır. Az bir su ile açtığımız nişasta da kaynadıktan sonra katılır ve biraz koyulaşması için az daha kaynatılır. Ben tortusuz sevdiğim için süzgeçten geçirdim sosu ve frambuaz çekirdeklerini kullanmadım. Süzgeçten geçirdiğim ve biraz soğuttuğum sosu da soğuyan kekin en üstüne yaydım. Artık cheese kekin yenmek için biraz dinlenmeye ihtiyacı var. Vaktiniz varsa 1 gece beklerse lezzeti daha güzel oluyor, vaktiniz yoksa 2 saat dinlendirmeniz yeterli. Afiyet olsun.
2. Az Malzemeli Cheese Kek 09.01.2016 00:49 tarihinde güncellendi.
Barbunya Salatası (Farklı Tarif)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kg ayıklanmış barbunya
2 adet kapya biber
Küçük konserve mısır
Salatalık turşusu 3-4 adet
Bir tutam maydanoz
Brokoli (bir kaç çiçek)
Yeşil soğan 3-4 dal
Kekik, pul biber, kırmızı toz biber, nane, karabiber(hepsinden bir çay kaşığı)
Sıvıyağ, 1 limon

Yapılışı:
1. Öncelikle barbunyaları ayıklayıp yeteri kadar suda haşlayın. İçine tuz atmayı unutmayın.
2. Biberleri maydanozu yeşil soğanı ve turşuyu küçük küçük doğrayın.
3. Baharatlardan birer tutam koymanız yeterli.
4. Tüm malzemeleri birleştirip harmanlayın. Bu tarifimizin özelliği baharatların verdiği tat. Çok lezzetli ve yedikçe yediren bir tarif umarım beğenirsiniz.
Girit Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet taze soğan
4 adet orta boy kabak
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2-3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Taze soğanları zeytinyağında kavurarak başlayalım.
2. Kabakları rendeleyip ilave edip biraz daha kavuralım.
3. Pirinç ve suyu ekleyelim.
4. Suyunu tamamen çekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
5. Suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Ayrı bir yerde sarımsakları ezip yoğurda karıştıralım.
7. Kabak harcı iyice soğuyunca sarımsaklı yoğurdu katıp karıştıralımm.
8. Üzerine yağda yakılmış kırmızı toz biberi gezdirelim vee servise hazır.Afiyet olsun.
Lezzeti Şahane Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 parça but
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla su
Tuz

Yapılışı:
1. Butlarımızı bıçakla iki taraftan açıyoruz.
2. Daha sora yanmaz tavaya dizip üzerine suyu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
3. Tuzunu ilave ediyoruz.
4. Arada alt üst yaparak iki tarafının da pişmesin sağlıyoruz.
5. Suyunu tamamen çektiğinde yağımızı üzerinde gezdiriyoruz ve yağla kızarmaya bırakıyoruz ,yine alt üst yapıp pişiriyoruz tavuğumuz servise hazır.
6. Tavuğa kızarma aşamasında kekik, pul biber ilave edebilirsiniz:)Afiyet olsun 😋
Gürze xengeli  (Deyisik Manti) Azerice
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Ilık su

Yapılışı:
1. 1. Un yumurta tuz ve suyla hamur yoğurulur. Biraz bekletilir.2. Soğan doğranarak tavada yagla kavrulur.3. Kiymaya baharatlari tuz kizarmis soğan eklenir ve kendini tutmasi için biraz buzdolabinda tutulur.4. Hamur oklava ile açılır daire kesilir içine kıyma konularak tek tek kapatılır. Sekli belki zor gele bilir. İstediyiniz sekilde de kapata bilirsiniz.5. Buyuk tencerede tuz eklenerek kaynayan suya hamurlarımiz eklenir ve pisene kadar kaynatilir. Ortalama 5 7 dakika. Hamurun kalinligina bagli ve içindeki etin de pismesi lazim tabii.6. Pisen mantilar sudan cikarilir ve üzerine yag (yoğurt salça ve ya istediyiniz gibi) sumak eklenerek sıcak servis yapilir.Nus olsun!
2. Gürze xengeli  (Deyisik Manti) Azerice 20.02.2016 14:29 tarihinde güncellendi.