Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Çok Sevilen Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri düdüklüde 20 dakika hasladım haşladığım patatesleri geniş kap içerisinde küçük küçük doğradım.
2. 1 adet soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurup patatesleri üzerine döktüm
3. Karabiberi ,pul biberini ,tuzunu katıp karıştırdım.
4. Tepsimizi sıvı yağ ile yağlayalım yufkaları ortadan ikiye kesip sostan her yerine gelicek şekilde sürün .
5. Kestiğimiz yufkanın düz kısmına harcımızı uzunca koyalım saralım .
6. Gül şeklinde tepsimize koyalım sonraki yaptıklarımızı da o gül gibi olan böreğimizin etrafına dolayalım.
7. Kalan harcı da böreğimizin üstüne sürüp 200 derece fırında pişirelim.
8. Herkesin fırını farklı olduğu için 180 de de pişirebilirsiniz afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
Nar Gibi Kızarmış, Lokum Pirzola (Mangal Tadında, Süper Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo tavuk pirzola
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, köri sosu, kekik, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı
2 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı:
1. Genişçe bir kabın içerisine pirzolaları koyuyoruz.
2. Yoğurt, ketçap, ezilmiş sarımsak, tuz, pul biber, kekik, köri sosu ve sıvı yağı ekliyoruz, iyice harmanlıyoruz.
3. Mümkünse en az yarım saat bekletelim(akşamdan sosta bekletebilirsiniz)
4. Tavamızı ocağa alıyoruz, altını açıyoruz, tavamız ısınınca pirzolalarımızı dizip, arkalı, önlü mühürlüyoruz
5. Kaptaki kalan sosa 1 çay bardağı su koyup üzerine döküyoruz.
6. Ocağımızı kısıp, 5 er dakikada bir çevirerek yavaş yavaş pişiriyoruz.
7. Çatalla kontrol edip pişince altını kapatıyoruz.Nefis pirzolamız servise hazır o kadar kolay, ve bir o kadar da lezzetli bir tarif deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAfiyet olsun 🌺
Dondurucuda Kışlık İçin Karnıyarık Hazırlığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg patlıcan
2 kg top biber (malzemeleri kendinize göre ayarlarsınız)

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz. Saplarını kesiyoruz. Top biberlerin sap kısmını temizliyoruz ve patlıcanları tuzlu suda biraz bekletiyoruz. Top biberleri fırçayla her tarafını yağlayıp birazda tepsiye yağ döküp diziyoruz tepsiye. Fırına verip kontrol ederek kızartıyoruz ters çevirmeyi ihmal etmeyiniz. Patlıcanları da süzdükten sonra. Fırçaylan her tarafını yağladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizip kızartıyoruz. Az kızartıktan sonra fırından çıkartıp soğutuyoruz. Ardından buzdolabı poşetlerine dizip buzluğa yerleştiriyoruz. Patlıcan ve biberleriniz kışın karnıyarık yapmak için hazır afiyet olsun.
2. Dondurucuda Kışlık İçin Karnıyarık Hazırlığı 27.09.2016 09:22 tarihinde güncellendi.
İrmikli Hindistan Cevizli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardaği irmik
2 su bardaği şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardaği toz badem
1 kutu krema 200 ml
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1. 5 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağını irmiği tencereye koyup ocağa alalım kısık ateşte irmiğin kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım ,yaklaşık 8 dakika sürer.
2. Sütü şekeri kremayı ilave edelim boza kıvamı gelinceye kadar karıştırarak pişirelim,
3. Ocağı kapatınca badem ununun yarısını içine koyup karıştıralım.
4. Hindistan cevizini yağsız tavada rengi sararıncaya kadar kavuralım.
5. Orta boy borcamı suyla ıslatalım kavurduğumuz hindistan cevizinin yarısını tepsiye serpelim.
6. Pişirdiğimiz kremayı dökelim , üzerine artan hindistan cevizini serpelim , artan badem ununu hindistan cevizinin üzerine serpelim.
7. Antep fıstığını da serpip soğumaya bırakalım.
8. Oda sıcaklığına gelince dolaba koyalım en az 3 saat beklesin servis yapalım. Bardak ölçüm 200 ml.
Teremyağlı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı şeker
100 gram teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet yumurta
1 kahve fincanı portakal suyu

Yapılışı:
1. Geniş bir kap içerisine un elenir. Margarin eritilerek kaba eklenir.
2. Üzerine bütün malzemeler eklenerek özdeşleşene kadar yoğurulur.
3. Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde şekil verilir ve yağlı kağıt üzerine konulur.
4. 160 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirilir ( isteğe göre yarısını da kakaolu yapabilirsiniz ve hindistan cevizine bulayabilirsiniz )
Teremyağlı 15 Dakikada Pratik Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr teremyağ
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
3 yumurta

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır içerisine un ilave edilir karıştırılır.
2. Çikolata ve teremyağ benmari usulü eritildikten sonra harcımıza karıştırışarak eklenir.
3. Sufle kaplarına eşit miktarda yayılıp önceden ısıtılmış 180 derece turbolu fırında 10 dk pişirilir .
4. Fırından çıkarılan sufle ilk sıcağı gittikten sonra tercihen üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir afiyet olsun ❤️
Karamelli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket burçak bisküvi
80 gr eritilmiş margarin

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta un gibi olana kadar çekin, eritilmiş margarin ekleyip birbirine geçene kadar tekrar çekin.
2. Tabanına yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lik kelepçeli kalıbın içine döküp kaşığın arkasıyla bastırarak dümdüz yapın ve buzdolabına koyun.
3. Cheesecake kısmı için; labne ve kremayı karışana kadar çırpın.
4. Şeker ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edin. Un ekleyip çırpın.
5. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpın, bir yumurta harca karışıp tamamen kaybolunca diğerini ekleyin.
6. Çırpma işlemlerini hep mikserin en düşük hızında yapın.
7. Buzdolabından kalıbı çıkarıp harcı içine dökerek hafif sallayın yayılsın, yavaşça birkaç defa da yere vurun hava kabarcıkları çıksın.
8. Fırını 160 derecede açıp bir köşesine demir küçük bir kapta su koyun.
9. Cheesecake’i ısınmış fırında 60-65 dk pişirin.
10. 1 saatten önce firının kapağını açmamaya dikkat edin.
11. 1 saat sonra kontrol edin, üzeri pembeleşmiş ve salladığınızda oynamıyorsa pişmiş demektir.
12. Fırını kapatıp 10 dk kadar kapağı aralıklı şekilde içinde bekletin.
13. Daha sonra fırından alıp oda ısısında ılınmaya bırakın.
14. Üzerini ister çikolatalı, ister meyveli (limonlu/frambuazlı/böğürtlenli/çilekli vb. ) yapabilirsiniz, ben karamelli tercih ettim.
15. Karameli için; şekeri çelik tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra renginin dönüp tamamen erimesini sağlayın.
16. Şeker tamamen eriyince margarin ekleyip karıştırın.
17. Margarin eriyince sıçramaması ve yanmayıp kontrolü elde tutmak için, tencereyi ocaktan alıp kremayı öyle ekleyin.
18. Tekrar ocağa koyup kaynayıp kıvam almasını sağlayın, birkaç dk daha karıştırıp ocaktan alın.
19. Kremayı koyduktan sonra ne kadar kaynatırsanız hem kıvamı, hem de rengi daha da koyulaşır ve acı olur. Bu yüzden çok fazla ocakta tutmayın.
20. Akışkan olması sizi korkutmasın, soğudukça kıvam alıyor.
21. Karamelin biraz ılımasını bekleyin.
22. Eğer beklerken soğuyup koyulaşmışsa ocakta biraz ısıtın kıvamı açılacaktır.
23. Ilıyan cheesecake’in üzerine ılıyan karamel sosunu dökün.
24. Akışkan olduğu için hiç kaşıkla uğraşmadan kalıbı sağa solla oynatarak karamelin her yere yayılmasını sağlayın.
25. 10 dk sonra kalıbın üzerini streçleyip en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
26. Ben 4 saatin sonunda uzun bir bıçakla bisküvi tabanına tam inmeden kalıbın kenarlarından bıçakla geçerek sıyırıp kalıptan ayrılmasını sağladım ve kalıbı yavaşça yukarıya doğru kaldırdım.
27. Bıçakla tutarak altındaki kalıbı ve yağlı kağıdı çıkarıp servis tabağına aldım.
28. Bıçağı her defasında sildim ve dilimleyerek hiç süsleme gereksiniminde bulunmadan servis ettim.
Tavada Börek (Sahur İçin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz (silme)
1 tane yaş maya yada 3 tatlı kaşığı kuru toz maya
Aldığı kadar un (4-5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri yıkayıp haşlıyoruz soğuması için kenara kaldırıyoruz ,daha sonra yaş mayayı yarım su bardağı ılık suya koyup eritiyoruz ,toz maya kullanırsakta aynı işlemi yapıyoruz toz mayayı suya koymadan denemiştim hamur hiç güzel kabarmadı bu şekil yapınca güzel kabardı.Hamur yoğurma kabımıza süt sıvı yağ tuz koyup karıştırıyoruz daha sonra 3 su bardağı un ve mayayı da onun üstüne döküp yoğurmaya başlıyoruz yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz ,4 bardak undan sonrasını  kontrollü ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak hazır olan hamurun üstünü temiz bez yada sofrayla örtüp vaktiniz varsa 1 saat yoksa en az yarım saat dinlendiriyoruz.Hamur dinlenirken soğuyan patatesleri soyup bir kabın içine ister rendeliyoruz ister eziyoruz daha sonra maydanoz tuz ve istediğimiz kadar baharatı göz kararı koyup iyice karıştırıyoruz mayalanan hamurdan yumurtadan az daha büyük bezeler koparıyoruz benim 10 tane çıktı hamuru unlayıp tavamızın büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurun yarısına patates harcımızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatıp uçlarını parmaklarımızla bastırıp yapıştırıyoruz, hepsini bu sekil yaptıktan sonra yağsız tavada arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz, pişen böreklerin iki tarafına da tereyağ sürüyoruz sıcak sıcak sahur soframıza getiriyoruz herkese şimdiden afiyet olsun 😊😋🍞
2. Tavada Börek (Sahur İçin) 10.06.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Lahana ve Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım demek maydanoz
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1’er çay kaşığı kimyon, nane, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kuru dolmalar sıcak su ile ıslanır, lahana da yaklaşık 20 dakika haşlanır.
2. Sumak çay bardağı su ile ıslanır.
3. Daha sonra pirinç, doğranmış soğan, sarımsak, salçalar, baharat, tereyağı bir güzel yoğurulur.
4. Daha sonra maydanoz ve bir avuç su eklenir, tekrar yoğurulur. İç harcımız hazır.
5. Şimdi tencerenin dibine lahana yaprakları koyulur, sonra lahanalar dizilir, ardından patlıcan ve biberler dizilir. Benim harç biraz fazla kaldığı için kabak ve soğan yaptım.
6. Üstüne bir tabak örtülür ve dolmaların üzerini geçecek kadar su koyulur.
7. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra, sumak dökülür ve pişmeye bırakılır.
8. Ben yanına cacık ve tarhana çorbası yaptım, tavsiye ederim.
Tavuklu Salçalı Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket piliç ızgara tava
1 kase pirinç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı güzelce haşlıyoruz. Haşlanıp soğuduktan sonra küçük küçük bir tabağa parçalıyoruz.
2. Ardından bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz.
3. Tereyağı eriyince salçayı ekliyoruz.
4. Biraz kavurduktan sonra pirinçi ve tuzu ilave edip kavuruyoruz.
5. Ardından 2. 5 kase suyu üzerine ilave edip kaynamasını bekliyoruz (Kaynattığınız tavuğun suyunu da koyabilirsiniz. ).
6. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Pilavımız piştikten sonra altını kapatıp küçük parçalara ayırdığımız tavukları üzerine ilave ediyoruz.
8. Biraz dinlendikten sonra pilavımızı karıştırıp servis ediyoruz.Yanında buz gibi ayranla yiyebileceğiniz güzel bir yemek. ☺️Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun. 🤭
Ferrero Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket eti kakaolu bisküvi çekilmiş
1 su bardağından az fındık içi
20 adet fındık
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (Nutella vb)
1 paket sütlü çikolata 80 gr

Yapılışı:
1. Bisküviler randodan gecirilerek içine 3 yemek kaşığı nutella ilave edilir beraberde rondodan gecirildikten sonra ceviz büyüklüğünde alınarak içine 1 tane fındık koyularak top haline getirilir. Hepsi bittikten sonra yağılı kağıt serili bir tepsi içinde 30 dak buzlukta bekletilir.
2. Diğer yandan benmari usulü çikolata eritilir. Çekilmiş fındıklarda ilave edilerek karıştırılır.Buzluktan çıkarılan toplar çikolatalı fındık karışımına bulanarak hazır hale getirilir hepsi bulandıktan sonra tekrar 30dak buzlukta bekletilerek servise hazır olur.
Peynirli Ayçiçeği Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına sütü mayayı şekeri alıyoruz mayayı eritiyoruz sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için peyniri eziyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz, hazırlıyoruz. Hamur mayalanınca hamuru ikiye bölüyoruz. İlk hamuru mantı kalınlığında açıyoruz, tepsiye sığacak şekilde iç harcını hamurun tam ortasına koyuyoruz. Sonra kenarlarına bombeli olacak şekilde halka gibi iç harcı koyuyoruz. İkinci hamuru da aynı şekilde aynı büyüklükte açıyoruz. Diğer hamurun üzerine yerleştiriyoruz orta kısmına iç harcı kapsayacak şekilde bir kase yerleştiriyoruz. Kasenin kenarlarından çatalla bastırarak şekil veriyoruz, hamurun uç kısımlarına da çatalla şekil veriyoruz. Kase alınmadan içten dışa doğru 3 parmak şeklinde şeritler kesiyoruz, her şeridin içindeki peynir gözükecek şekilde kendi etrafında çeviriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de pişiriyoruz.
2. Peynirli Ayçiçeği Çöreği 28.12.2015 22:18 tarihinde güncellendi.
Pirinç Unlu Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak pirinç unu
1, 5 bardak un (bir buçuk)
25 gr kakao
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım. İçine süt ve yağı ekleyip karıştıralım. Üzerine pirinç ununu, unu cevizi, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Margarinle yağladığımız büyük boy yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Fırından fırına değişiklik göstere bileceği için kendi fırınınıza göre dakikanızı ayarlayın. Keki fırına verince sosu için süt ve çikolata sosunu bir tencereye alıp iyice çırpalım. Üzerindeki tarife göre pişirelim. Ocaktan alınca ara ara karıştıralım üzeri kabuklanmasın. Keki fırından alıp 10 dakika bekleyip çikolata sosunun yarısını kekin orta kısmından dökelim eşit yayılması için. Yaklaşık 5 dakika daha bekleyip çikolata sosunun kalanını dökelim dilerseniz spatulayla düzelte bilirsiniz. Soğuyan kekimizi Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Pirinç Unlu Yumuşacık Kek 12.08.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Mikro Dalgada 8 Dakika Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Sosun çiğ yumurtadan olmasını istemediğim için öncelikle süt ve şekeri iyice çırptım, dikkat edilmesi gereken nokta şekerin çok iyi yedirilmesi yoksa çıtır çıtır ağzınıza gelir ve kekinizin lezzetine gölge düşürür. Şekerin iyice eridiğinden emin olduktan sonra sıvı yağını ekledim. Sonra kakosunu ekleyip çırptım ve bu harçtan bir bardak ayırdım. Sonrasında iki adet yumurtayı ayrı bir kapta çırptım, kalan harcımın içine yavaş yavaş ekleyip yumurtaları yedirdim, kabartma tozu vanilya ve unumu da ekleyip yağladığım küçük yuvarlak borcam (ikili yuvarlak borcamdan küçük olanına) harcımı döktüm, micro dalganın en yüksek ayarında 8 dakika pişirdim çıkarttığımda ortasında hafif bir çöküntü olmuştu ama telaş yapmayın görüntü olarak gayet hoş ve lezzetliydi. Soğuduktan sonra üzerini çatalla delin ve ayırdığınız harçtan dökün, kekin harcı emmesini bekleyin dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz, şimdiden herkese afiyet olsun. Not kekinizi micro dalgadan çıkardığınız ilk an cıvık gibi gelebilir ancak biraz bekleyince sertleşiyor 8 dakika ideal süre.
2. Mikro Dalgada 8 Dakika Keki 20.01.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Köy Mantar Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kg doğal köy mantarı (Dilediğiniz mantar çeşitleri için geçerlidir)
10 adet küçük soğan (Kesinlikle bol soğan)
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Göz kararı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ ile çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bu aşamada mantarların temizlenmesi çok önemli ben iki kere yıkayıp 1 kere sirkeli suda beklettim.
2. İnce ince doğrayıp sıktım.
3. Ayrı bir tavada soğanı hafif kavurdum baharatları ekleyip karıştırdım.
4. Mantarı da ekleyip tavanın kapağını kapattım.
5. Hafif bir sulanma olacak çok normal. suyunu çektikten sonra biraz daha kavuralım ve mantar kavurmamız hazır. Afiyet olsun.
Tavuklu Buğu Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy soğan
1. 5 kg kemiksiz tavuk eti
3-4 adet biber
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tenceremizi ocağa alalım ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
2. Soğanımızı ve biberlerimizi yemeklik doğrayalım.
3. Daha sonra tavuk etimizi kuş başı doğrayalım
4. Tenceremize soğanları biberleri ve tavuk etimizi ekleyip karıştırarak pişirelim.
5. Üzerine buraz piştikten sonra salçayı ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
6. Kendi suyunu çektikten sonra 1 bardak su ekleyelim ve çekene kadar pişirelim.Çok hafif sulu bırakalım ki daha lezzetli olsun.
7. Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim.
8. Üzerine unu ekleyerek bir dakika kavuralım.
9. Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyelim ve bir yandan da karıştıralım.
10. Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
11. Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu dökelim ve düzeltelim.
12. Üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve 210°C fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirelim ve yemeğimizi dilimleyelim.
Limonlu Mozaik Pasta (Limonlu Frutti İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket betit beurre ( Ben Eti finger kullandım siz herhangi sade bir bisküvi de kullanabilirsiniz)
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşık toz şeker
3 yemek kaşığı kakao ( küçük paket)
1 çay bardağı fındık kırığı
1 adet limon kabuğu rendesi
Ve 1 çay bardağı limonlu frutti

Yapılışı:
1. Yeniden herkese merhaba 😘
2. Öncelikle şunu belirtmek isterim ki nefis yemek tarifleri uygulamasında arama motoru kısmına Limonlu Mozaik Pasta yazınca sadece benim tarifim çıkacak olması mutluluk verici :-) 😙😇Bugün canım inanılmaz mozaik pasta istedi ve tariflere şöyle bir göz attım ve henüz limonlu frutti ile limonlu bir mozaik pasta yapan olmamış 😁 evet süt yerine limonlu frutti kullanacağım ve inanın bu zamana kadar yediğiniz en güzel mozaik pasta olacak ☺
3. Ve geçelim yapım aşamasına
4. Bisküvilerimizi 4/5 parçaya kırarak ( çok un ufak etmemeye dikkat edelim. ) bir kaba alalım.Tereyağımızı ocakta eritelim üzerine şekerimizi ekleyerek şekerin erimesini sağlayalım ( şeker erimeye yüz tutunca ocağın altını kapatalım) ve üzerine kakao ve fruttimizi ekleyerek malzemeleri birbirine yedirelim ( gazozun köpürmesi sizi korkutmasın 😄)Kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine limon kabuğunu ve fındık kırığını da ekleyelim.Ve hazırlamış olduğumuz sıvı karışımı bisküvilerin üzerine dökerek bisküvileri ezdirmeden karıştıralım.Tabiri caizse çok cıvık bir kıvam olursa üzerine 3-5 tane bisküvi kırarak eklersiniz kıvamını yakalarsınız. ☺Ve istediğiniz bir kaba hazırlamış olduğumuz pastamızı dökerek elinizle bastırın ki kabın şeklini alsın.Bir saat dolapta bekledikten sonra kabı ters çevirip servis tabağına alabilirsiniz.
5. Üzerine benmari usulü çikolata eritip de süsleyebilirsiniz 🍫 tamamen size bırakıyorum süsleme kısmını veee miss gibi limon aromasıyla pastamız hazır afiyet olsun 😊 🍮:-)
6. Limonlu Mozaik Pasta (Limonlu Frutti İle) 04.04.2016 16:35 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftesi ( Anne usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı zeytinyağı/ sıvı yağ
2 -3 su bardağı su
2 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
Acı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayalım tencereye alalım ve içine 2-3 su bardağı suyu ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım.Haşlandıktan sonra İçine bulguru ilave edelim ve ağzını kapayıp demlendirelim.Soğanları ince ince doğrayıp zeytin yağında kavuralım.İçine salçaları ilave edelim ve karıştıralım.Şimdi Maydanozu ince ince doğrayalım.Mercimekli bulgurlu karışımın içine soğanlı salçalı karışımı, maydanozu, baharatları, tuzu, limon suyunu ve nar ekşisini ilave edelim ve iyice yoğuralım.Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp elinizle şekillendirelim.Mercimek Köftesini marul ve limon dilimleri eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun!
2. Mercimek Köftesi ( Anne usulü) 20.04.2016 19:33 tarihinde güncellendi.
Pratik Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet biber
3 adet domates
3 adet soğan
3 adet patates
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı salça
Baharat
Tuz
Sıvıyağ
2 bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı küpküp doğrayıp suya koyalım.
2. Onlar sudayken diğer malzemeleri de yıkayıp doğrayalım.
3. Ardından tencereye yağı ve soğanları koyalım.
4. Patlıcanları ve diğer malzemeleri de ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Kaynadıktan sonra altını kısalım 15 dk daha pişsin.Afiyet olsun
Dürüm Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket sultan pişirilmiş arnavut ciğeri
2 adet lavaş
15 dal maydanoz
1 orta boy kuru soğan
1, 5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pişirilmiş arnavut ciğeri bir tavaya alınarak ısıtılır.
2. Isıtılan ciğer üzerine lavaşlar tek tek koyularak birlikte ısınması beklenir.
3. Bir kap içerisine kıyılmış maydanoz, ince ince doğranmış soğan, az miktarda sıvı yağ, tuz ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
4. Isıtılan lavaş bir yağlı kağıt ya da peçete üzerine konularak içine önce maydanozlu harçtan, ardından ciğer ve baharatlardan konularak dürüm olacak şekilde sarılır.
Tavada Mısır Unlu Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet levrek balığı
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Temizlettiğimiz levrekleri yıkayıp tuzlayalım .
2. Mısır unu ile arkalı önlü unlayalım.
3. Kızmış sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
4. Soğan salatası ile servis yapın.
Çok Kolay Kahvaltılık Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
2. 5 kaşık un
1 tatlı kaşıgı tuz
1 kase kaşar peyniri
Ve kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizi rendeliyoruz üzerinede kaşarlarımızı rendeleyip ekliyoruz.
2. Ardından tuzumuzu unumuzu ekliyoruz şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Soğutmadan tüketirsek daha lezzetli olur 🙆🏻‍♀️Yapanların resimlerini bekliyorum.
Karmaca
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet soğan
Pırasa pazı ıspanak(göz kararı)
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasayı pazıyı ıspanağı yıkayıp ince ince doğruyoruz soğanı da aynı şekilde küp kesip tavaya alalım üzerine 1 bardak sıvı yağını dökelim soğanları biraz öldürdükten sonra pazıyı pırasayı ıspanağı koyalım iyice eriyene kadar kavuralım. Diğer yandan hamuru için malzemeleri karıştıralım kavurduğumuz harcı da içine ekleyelim Mısır unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım hamurumuz cıvık hamur olacaktır. Biraz sulu hamur yoğurduktan sonra büyük boy yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayalım. Üzeri için unu suyu yağı karıştırıp çırpalım ve hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde kaşık yardımı ile dökelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim fırından çıkardıktan sonra üzerine yağ gezdirelim. Afiyet olsun.
2. Karmaca Tarifi 05.06.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Çikolata Dolgulu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
5 yemek kaşığı su
6 yemek kaşığı kakao
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpılır.
2. Elenerek diğer malzemeler eklenip çırpılıp ,200 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirilip kürdan testi yapılır.
3. Dolgu sos ve krem şanti hazırlanır.
4. Sos ve kek soğuk olmalı keki ıslatmak için pişirdiğimiz sosla keki ısıtıyoruz.
5. Büyük pipet olursa da güzel olur yoksa oradan kestiğimiz kekimize delikler açıyoruz .
6. Açtığımız deliklere dolgu sosumuzu döküyoruz.
7. Krem şanti sürülüp top krokanlar koyulup diğer kekler kapatılır .
8. Aynı işlem uygulanır ve sos dökülür istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)