Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İki Lezzetli İki Renkli Un Kurabiyesi (Resimli Ağızda Dağılan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Margarin (Oda sıcaklığında)
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Kakao
Un (5, 5 ile 6 su bardağı arası)

Yapılışı:
1. 91 Adet lezzetli Un Kurabiyesi çıktı
2. Karıştırma kabına un ve kakao hariç diğer malzemeleri koyup harmanlayalım ve yavaş yavaş unu döküp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım ve ortadan ikiye bölelim hamur birisine kakaoyu döküp tekrar yoğuralım ve onbeş dakika buzdolabının alt kısmında bekletelim.
3. Hamurlardan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahda rulo şeklinde uzunlamasına açıp elimizle hafif bastırarak yassılaştıralım.Diğer renk hamurdan küçük parçalar kopartıp yine rulo yapalım ve diğer hamurun ortasına yerleştirip uçlarından birleştirip kapatalım.(Resimleri aşağıda bulunmaktadır)
4. Ters çevirip elimizle hafif den bastırıp çatalla üzerini çizelim ve bıçakla verev şeklinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim önceden ısıtılmış fırında 180° de ortlama 15-20 dakika arası üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirip servis tabağına alabilirsiniz.Yapacak olanlara Afiyet olsun
5. İki Lezzetli İki Renkli Un Kurabiyesi (Resimli Ağızda Dağılan ) 08.06.2016 15:26 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 su baÖdağı  süzme yada normal yoğurt
5-6 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase kornişon turşu
1 kase haşlanmış havuç
1 kase haşlanmış bezelye
2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı teremyağ
Tuz ( ben eklemedim ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Makarna paket üstünde gösterilen dakikada pişirilir.
2. Süzülür ve içine 1 çorba kaşığı teremyağ eklenir.
3. Diğer malzemelerin hepsi ile karıştırılır.
4. Dereotu yada başka bir sunum ile servise hazır edilir. Afiyet olsun:))
Kaymaklı İncir Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg iyisinden kuru incir
1 kase toz şeker
200 gr Afyon kaymağı

Yapılışı:
1. Bir iki saat önceden sıcak su ile incirler ıslatılır şişip yumuşayan incirler süzülüp baş kısımları kesilip içleri parmak yardımı ile bastırılarak çukurlaştırılıp ceviz doldurulur.
2. İçine fırına girebilecek bir kaba konup her bir incirin üzerine silme birer çorba kaşığı şeker konup yarısını biraz geçecek kadar sıcak su konup kapağı kapatılıp biraz ocakta pişirilir.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü hafif renk değiştirip sosu hafif koyulaşıncaya kadar pişirilir.
4. Fırından alınan tatlılar ılıyınca üzerlerine birer kahve kaşığı kaymak konup isteğe bağlı olarak hindistan cevizi rendesi veya çam fıstığı ile süsleyip soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Sade Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle süt reçelini tarif edeyim ;Süt reçeli için 1 litre süt ve 1 su bardağı şeker bir taşım kaynatıldıktan sonra bir çay kaşığı kabartma tozu ilave edilir. (kabartma tozunu koyduktan sonra baya bir kabarıyor .Büyük bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim) .
2. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika ara ara karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir,cam bir kavanoza alınarak bir gün bekletilir.
3. DONDURMA ; 2 su bardağı süt bir taşım kaynatılır ve bir tatlı kaşığı salep eklenir .
4. Koyulaşınca ocağı kapatıp soğuması beklenir.
5. Soğuduktan sonra bir gün önceden hazırladığımız süt reçeli krema dondurma ucu bir kapta mikser yardımıyla birleştirilir,iyice çırpılır.
6. Dondurucuya konulur ve yarım saate bir çıkartılıp çırpılır. 5 kere bu işlemi yapmanız yeterli olacaktır.
7. Daha sonra donması için beklenir.NOT: Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olacaktır dondurmanız. Dikkat etmeniz gereken bir bilgi daha buzluktan çırpmak için her çıkardığınızda kabın kenarında olan buzları almayı unutmayalım.
Hindistancevizli Muhallebili Fındıklı Güllaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker

Yapılışı:
1. Muhallebi için olan malzemeleri mikser kabına koyalım iyi çırpalım tekrar tencereye alalım koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
2. Tekrar mikser kabına hindistan cevizi tereyağı katıp karışıtıralım vanilyayı ekleyelim yine karıştıralım. Soğuması için bir tabağa alalım. Sütü ,şekerle birlikte tencerede ılıtalım.
3. Bir tepsiye sütü dökelim güllaçları makası ile dörde keselim.
4. Süt ile güllaç yapraklarını ıslatalım bir tepsiye 4 adet güllaç yaprağı bu şekilde ıslatarak koyalım.
5. Arasına önce pudra şekerini serpelim. Sonra muhallebiyi koyalım onun üzerine de fındığı serpelim.
6. Kalan 4 adet süt ile ıslayarak üzerine serelim.
7. Kenarlarını güllacın bir küçük bıçakla içeri doğru düzeltelim.
8. Kalan sütü üzerine gezdirerek dökelim biraz sütü çekince çilekle fıstıkla hindistan cevizi ile süsleyelimNOT:oda ısısında bırakalım buzdolabına koymayalımservis ederken dilim kesince tabağın bir yemek kaşığı süt gezdirerek dökebilirsiniz
Tam Buğdaylı Patatesli Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu bir tutam tuz
4 adet orta boy patates 5-6 dal dereotu
4 dal taze soğan
Karabiber
Kimyon
Kuru nane

Yapılışı:
1. Patatesleri çiğden küp küp doğruyoruz ve tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz .Ardından yağladığımız kalıba döküp pişiriyoruz .Hem pratik hem lezzetli Afiyetler olsun😊
2. Tam Buğdaylı Patatesli Keki 26.11.2015 18:57 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Açma ( Yumuşacık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 çay bardağı sıvı yağ ( ayçiçek yağı)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya (10 gr lık küçük paket)
2, 5 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
6 su bardağı un (200 ml lik su bardağı)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza 1 küçük paket( 10 gr’lık) kuru maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı ılık su ve 2. 5 çay bardağı ılık sütü koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra 2 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı) , 2 yumurta akı ve 1 yemek kaşığı tuzu ekliyoruz.
3. 6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamur kabımızın üzerini streç film ile kapatıp üzerine sofra bezi ile örtüp sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. O esnada zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp rondodan geçiriyoruz.( Terciğinize göre hazır zeytin etmesi de kullanabilirsiniz.)
6. 1 saat mayalanıp kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz ve yağladığımız mutfak tezgahımızın üzerinde tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz.
7. Üzerine zeytin ezmesini sürüp rulo şekline getiriyoruz.
8. Ruloları sol tarafını aşağıya sağ tarafını yukarıya doğru çevirip bağlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
9. Hepsini bu şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra açmalarımızın üzerlerine  yumurta sarısı sürüyoruz.
10. Tepsimizi daha önceden 5 dakika 50 derecede boş olarak çalıştırıp ısıttığımız fırına koyup 30 dakika bu şekilde fırın mayası yapıyoruz. 30 dakika sonra açmalarımız bayağı kabaracak.
11. Fırından çıkarıp fırınımızı 190 dereceye ayarlayıp 5 dakika kadar ısıtıyoruz.
12. Daha sonra ısınan fırına tepsimizi yerleştirip  190 derece fırında 14-15 dakika ( süre herkesin fırınına göre değişebilir  bu nedenle üzerleri kızarana kadar pişecek buna dikkat edin.) pişiriyoruz.
13. Pişen açmalarımızı fırından çıkarıp tepsinin üzerini havlu kağıtla örtüyoruz ve üzerine sofra bezi seriyoruz. 10-15 dakika sonra yumuşacık, pufiş pufiş açmaları afiyetle yiyebiliriz.Sevgilerimle.
Cocostar ( Hazıra Taş Çıkartan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
2 poşet krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
240 gr hindistan cevizi ( yaklaşık 2, 5 su bardağı)
3 paket çikolata (240 gr ister bitterli ister sütlü)

Yapılışı:
1. Bir kaba sütün üzerine çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Kurabiye hamuru kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde rulo yapın ve köşelerini düzleyip dikdörtgen şeklini verin.
3. Şekillendirdiğimiz cocostarları buzlukta 15 dakika dinlendirelim.
4. Çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.
5. Bir tepsiye yağlı kağıt serelim.
6. Buzluktan çıkardıklarımızı eriyen çikolataya bulayıp fazla çikolatayı süzelim ve yağlı kağıdın üzerine sıralayalım.
7. Cocostarlarımız bitene kadar bu işleme devam edin ve buzdolabına kaldırın.
8. 15 dakika dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz( ben bir gece önceden yapıyorum) Afiyet olsun.
Sütle Marine Edilmiş Sardalya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg Sardalya
1 bardak süt
Tuz ,pul biber
Mısır unu balığı bulayacak kadar

Yapılışı:
1. Sardalyaları iyice temizleyin özellikle pullarını temizlediğinizden emin olun tadını acıtır balığın.
2. Temizlediğiniz balıkların üzerine isterseniz tamamını üstünü geçecek şekilde isterseniz bir kısmını süt ve su ile karıştırıp ben 1 gece bekletiyorum siz vaktiniz ne kadarsa o kadar bekletin hem balık kokusunu hem denizin o ağır kokusunu hissetmiyorsunuz. Bence daha lezzetli oluyor.
3. Daha sonra tekrar sütünü süzüp suyla yıkayın ve tuz pul biberle tatlandırın.
4. Bi tabağa mısır unu alıp balıkların iki yüzünüde bulayarak hafif sıvı yağla yağladığınız tavanıza dizin.
5. Kızaran balıklarınızı varsa balık tavanız onun kapağı ile yoksa benim gibi herhangi bir servis tabağınıza balıkları ters çevirip tekrar tavaya bırakın ve diğer yüzünüde kızartın.
6. İstediğiniz bir salata yeşillik soğan vs. eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Yoğurtlu Mor Erişte Salatası (Enfes)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket erişte makarna
2 kase yoğurt
2 diş sarmısak
Turp turşusu (Markette konserve turşu)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 paket erişteyi 1 tatlı kaşığı tuz atıp makarna gibi haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanırken sarımsakları yoğurdun için rendeleyip sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
3. Makarna haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan makarnayı hazırladığımız yoğurtla karıştırıyoruz içerisine biraz mor rengini alması için turşunun suyundan 4-5 yemek kaşığı ekliyoruz. 1 su bardağı kadar turp turşusu ekleyip karışımı karıştırıyoruz ve kare borcama döküyoruz.
5. Üzerine bolca mayonez gezdirip üzerini kaplayacak şekilde düzeltiyoruz.
6. Arzuya göre üzerine süslemesini mısırla süslüyoruz.
7. Borcamın üzerini streçle kapatıp 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz afiyet olsun 😍Anlatınca uzun gibi geliyor ama yapımı çok kolay vazgeçemeyeceksiniz şimdiden afiyet olsun 😍
Patates Püresinde Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlama işlemi bittikden sonra patatesimizin içine karabiber, tuz, tereyağ ve sütümüzü ekliyoruz ve blendirla geçiriyoruz.
3. Ardından tavuğumuzu tenceremize alıyoruz. Suyu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyu çektik den sonra tereyağ ve sıvı yağ ekliyoruz. Biraz da yağ da kavuruyoruz.
5. Ardından ince ince doğradığımız biberi ekliyoruz.
6. Biberle bi kaç dakika kavruldukdan sonra domatesler ekliyoruz.
7. Domateslerle kavurulurken tuz ,kara biber ve kırmızı biberi ekliyoruz. Domatesler iyice öldüğünde altını kapatabilirsiniz.
8. Isıya dayanıklı bir borcama önce püremizi seriyoruz.
9. Üstüne tavuk sotemizi ve kaşarımızı rendeleyip fırında kaşarlar eriyince kadar pişiriyoruzafiyet olsun 💙
Tahinli Cevizli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yaprak baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir paket ceviz
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritiyoruz.
2. Baklavalık yufkamızı serip üzerine tereyağımızı sürüyoruz ve ikinci kat yufkamızı üzerine seriyoruz yine tereyağ sürüp üçüncü kat yufkamızı da seriyoruz ve yine tereyağ sürüp üzerine tahinimizi ince bir tabaka halinde sürüyoruz.
3. Üzerine toz şeker serpip, onunda üzerine rondoda çektiğimiz bir paket cevizimizi seriyoruz ve sıkı bir şekilde rulo halinde kıvırıyoruz. İstediğimiz ebatta kesip fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkınca üzerine pudra şekeri ile süsleme yapıp servise hazır hale getiriyoruz.
Kokoş Muffinim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kaynatılmış (Soğutulmuş ) süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri baloncuklar olana kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım.
3. Daha sonra 1 su bardağı unu ilave edip çırpalım.
4. Kalan 1 su bardağı unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
5. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karışım işlemini tamamlayalım.
6. Kepçe yardımıyla kalıplarımıza kakao hamur harcını dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınımızda 25 dakikada pişirelim.🧕🏻Şifa olması dileğimle.
Leziz Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak süt, şeker ve unumuzu ocağı açmadan iyice karıştırıyoruz.
2. Ve ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra yarım paket şeker vanilin katıp tekrar karıştırıyoruz.
4. İlk sıcaklığı gittikten sonra ara sıra blenderle çırpıyoruz.
Tek Hamur 5 Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1, 5 su bardağı şeker
1 vanilya şekeri
1 adet yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle bir hamur elde ediyoruz ,  5 e bölüştürüyoruz.
2. Tarçınlı için hamuru tezgaha dörtgen şekilde açıyoruz.
3. Tarçınlı şeker karışımını üzerine döküp rulo yapıyoruz.
4. Kesiyoruz ve elimizle bezelere bastırıyoruz.
5. Hindistan cevizli ise bir krema şekillendirici ile sıkıyoruz uçlarını ilk önce çikolataya daha sonra hindistan cevizine batırıyoruz.
6. Sadesi için yuvarlak şekil vererek bıçakla üzerini keserek şekil verdim.
7. Kahveli kakaolusu için sade olan hamurdan biraz alıp kahveli hamurdan alıp elimde yuvarladım. Kakaolu ile ayıcık kurabiye kalıbımı kullandım.
8. Dilediğiniz gibi şekil vermekte özgürsünüz.
9. 180 derece fırında 15 dakika tepsi başına yeterli geliyor.
Enginar Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet enginar
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
Tuz
2 tane kesme şekeri dere otu

Yapılışı:
1. Pazardan aldığımız enginarları yıkayıp. Limon suyunu her tarafına sürüyoruz. Enginarları az haşlıyoruz. Borcamın tabanını yağlayıp enginarları diziyoruz. Tavaya yağ koyup soğanı halka şeklinde doğrayıp kavuruyoruz. Pembeleşince garnitürü koyup kesme şekeri tuzu koyup biraz kavurunca ocaktan alıyoruz. Enginarların üstüne eşit şekilde paylaştırıyoruz. Enginarın yarısına gelecek şekilde su koyup Kısık ateşte pişiriyoruz. Dereotuyla süslüyoruz. Afiyet olsun😍
2. Enginar Yemeği Tarifi 14.04.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Hazır Paket Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Dr. oetker hazır trileçe
3 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket sıvı krema
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtanın sarısı ile beyazını ayıralım. Beyazına yarım çay kaşığı tuz atıp mikserle kar kıvamını alana kadar çırpalım.
2. Ardından sarısını da biraz karıştırıp beyazın üzerine ekleyelim ve köpüğünü söndürmeden biraz karıştıralım.
3. Hazır trileçe paketinin içinden un karışımını çıkarıp yumurtaya ekleyelim ve spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
4. 280×280 Kare borcamı yağlayıp karışımı dökelim ve tepsiye yayalım.160° fırında yaklaşık 25 dk. pişirelim.
5. Bir kaba 3 bardak sütü kremayı ve paketteki süt karışımını çıkarıp karıştıralım ve dolaba koyalım.
6. Krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp buzluğa atalım.
7. Pişen keki çıkaralım 5 dk. bekletelim ve çatalla delikler açalım üzerine süt karışımını döküp çekmesini bekleyelim.
8. Sütü çeken kekin üzerine krem şantiyi sürüp paketin içinden çıkan karamel sos ile üzerini süsleyelim.Tatlımız Servise Hazır.
Yeşil Mercimek Çorbası Pazı Sapları İle
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane orta bir kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardak yeşil mercimek
2 adet pazı saplarını kullandım
2 adet limon
8 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle çok vataminli besleyici bir tarif bu çorba tam çorba gibi değil aslında ana yemek dahi sayılabilir. Çok bereketli bir tariftir ve bir çok kez pazı sapları çöpe atılarak ziyan edilir bir vitamin deposunun değerleme zamanı geldi ;))
2. Yapılışına geçelim .Arkadaşlar yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye boşaltılır. Soğanlar biraz yanmalı har ateşte soğanlar öldükten sonra biraz daha kavurunca yanmaya başlar ya tam da öyle olmalı daha önce yıkadığımız mercimeği üzerine ilave ederek salçaları da ekleyerek kavurmaya başlanır. Salçalar iyice kavrulduktan sonra 8 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. 20 dk har ateşte kaynayan mercimekler yarı pişmiş bir hale gelecek. Sonra küçük küçük doğradığımız pazı saplarını tencereye ilave edilir Ağzı kapatılarak altını biraz kıstıktan sonra 25 veya 30 dk kadar ateşte pişirmeye bırakılır. Eyer su az gelirse 1 veya iki bardak daha su ekleyebilir siniz .Mercimekten mercimeğe suyu farklılık gösterebilir. Piştikten sonra 2 adet limonu sıkıp yaptığımız çorbaya ilave edip güzelce karıştırın .Afiyet bal şeker olsun inşallah :)
3. Yeşil Mercimek Çorbası Pazı Sapları İle 08.04.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Kıymalı İskender
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6-7 dilim bayat ekmek

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmekleri küp küp doğruyoruz.Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ekmekleri içine atıyoruz.Yakmamaya dikkat ederek karıştırıyoruz.Ekmekler kuruduktan sonra ocağı kapatın bir kenarda beklesin.Tavanın altını yakıyoruz kıymayı kendi yağıyla kavuruyoruz.Sonra soğanı, biberi, domatesi ve sarımsak katarak karıştırıyoruz.Sonra tuz, karabiber, kırmızıbiber katarak karıştırıyoruzSalçasını da katıyoruz karıştırdıktan sonra kaynamış su döküyoruz.Ve pişmesini bekliyoruz.İşlem bittikten sonra ekmekleri bi porselen tabağa döküyoruz üzerine hazırlamış olduğumuz kıyma harcını döküyoruz.Sonra hazırlamış olduğumuz yoğurdu üzerine döküyoruz.Son olarak tereyağ ile kırmızı biberi bir tavada hazırlıyoruz yağ köpürdüğü zaman yoğurdun üzerine döküyoruz.İşte bu kadar kolay Afiyet Olsun. :)
2. Kıymalı İskender 16.01.2021 20:53 tarihinde güncellendi.
Sulu Sulu Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk bonfile
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı süt
1 büyük diş sarımsak

Yapılışı:
1. Çalışan bayanlar için hem lezzetli hemde hızlı bir tarif benim en büyük kurtarıcım olduğunu belirteyim, aynı zamanda diyette olanlar içinde bence uygun bir tarif. Gelelim tarifimize tavuk göğsümüzü ince dilimler haline getirmek için ortasından üç parçaya ayırdım ben, kalınlık olarak tam kıvamında oluyor bu şekilde daha sonra bir kapta bütün malzemeleri ekleyip harmanlayalım, ben bir gün öncesinden yapıyorum bu marinasyonu ve eve geldiğimde hiç uğraşmadan tavaya alıp pişirmesi kalıyor yüksek ateşte 10 dk yeterli zaten çabuk pişiyor ve sulu oluyor sizin vaktiniz varsa 15 dk sosta bekletseniz de güzel oluyor tavanın dibini hafif tereyağlamayı unutmayın, sosun püf noktası sütü çok eklemeyin,sulu bir sos olmayacak ,afiyet olsun deneyen herkese:)
2. Sulu Sulu Bonfile 10.03.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Domates Yatağında Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
130 gr yağılı kıyma
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 adet kabukları soyulmuş domates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber, kimyon, pul biber
1, 5 tatlı kaşığı biber veya domates salçası

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı önce yıkayıp sonra alacalı soyup önceden kızdırdığımız yağımızda kızartıyoruz. diğer taraftan da iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Öncelikle soğanları biraz yumuşatıp üzerine kıymayı ekliyoruz rengi tam değişince diğer kalan tüm malzemeleri de ekliyoruz 5 dakika pişse bile yeterlidir.
3. Her şey hazır olunca patlıcanları sandal sekline getirip içlerine iç harcı koyuyoruz eşit olarak.
4. Eğer aksamdan hazırlıyorsanız tabağınızın altına kağıt havlu koyarsanız fazla yağı çekecektir. Tabi tepsiye koyacaksanız bekletmek için tepsiye dökeceğiniz domates harcını pişirdiğinizde yapacaksınız.
5. Önceden ısıtılmış 180° c- 200° c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Kiev Usulü Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 parça tavuk göğsü
Un, galeta unu
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağ, maydanoz ve rendelediğimiz sarımsağı iyice ezerek karıştıralım ve bir streç flmne ince uzun şeklini vererek buzdolabında yarım saat donduralım.
2. İç harcı soğurken tavuk göğsünü ikiye bölün ama kopmayacak .
3. Daha sonra yine üzerine streç flmi koyarak et ezeceği veya başka bir malzemeyle iyice incelelim ama dikkat edelim parçalanmasın .
4. Dövdükten sonra karabiber ve tuz ile marineleyelim.
5. Tavuk göğsünün köşesinden ayrılan küçük parçayla iyice dövelim.
6. Tavuk göğüsleri biraz dinlendikten sonra donan iç harcını buzdolabından çıkartalım ve dört parçaya bölelim kenara alalım .
7. Tavuk göğsünün ortasına bir parçasını koyalım .
8. Üzerine tavuk göğsünün küçük parçasını koyup dolma gibi sıkı bir şekilde saralım.
9. Daha sonra çırptığımız yumurtaya sonra una, daha sonra galeta ununa batıralım.
10. Tekrar yumurtaya yine tekrar galeta ununa batırıp 20 dakika dinlendirip aynı şekilde yine paneleyelim.
11. Paneledikten sonra kızgın yağda kızartalım .
12. Fırında 200 derecede 15 dakika pişirelim ,afiyet olsun .
Efsane Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su 1 su bardağı yağ
Biraz kakao
Biraz un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalarla şekeri ve suyu iyice çırpın .
2. Yağ ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin ve çırpın.
3. En son un ve kabartma tozunu ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Herkese afiyet olsun.
Fındıklı Kare Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan su

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Diğer bütün malzemeleri koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye döküyoruz.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Kremasının bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
6. Çekilmiş fındık tozunu da içine ilave edip karıştırıyoruz.
7. Pişen ve soğuyan pandispanyamızı ikiye kesiyoruz.
8. Kremanın yarısını süt ile ıslatıp, kremamızı sürüyoruz.
9. Diğer pandispanyamızı üzerine koyup süt ile ıslatıyoruz.
10. Kremasını sürüyoruz.
11. Buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
12. Kare olacak şekilde kesiyoruz dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.
Ye Beni Havuç Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 tane havuç
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Kekik
Kimyon
Nane
Soğan
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları soyduktan sonra ince ince kesin.Diğer yandan tavaya yağı (yağını ben biraz belli ettim çünkü lezzetli oluyor) ve çok az ince doğranmış soğanlarımızı,salçalarımızı, iki diş sarımsağımızı, ve çeşitli baharatlarımızı katıp (tabi bunları katma aşamasında ocağın altını kısık tutun lütfen yanabilirler) en son aşamada havuçlarınızı ekleyip bir güzel pişirin takip edin .Lütfen çünkü havuç hassasdır (kadınlar gibi )😉unutulmaya gelmez çabuk yanar ardından mis gibi kokusuyla lezzetli havuçlarınızı dilerseniz yoğurt ilavesiyle dilerseniz sade olarak bir güzel yiyebilirsiniz (benim kızım bile yedi ve çok sevdi )inşaallah beğenirsiniz ki öyle umuyorum .Afiyet olsun .Şifa olsun 😊
2. Ye Beni Havuç Kızartması 31.01.2016 20:54 tarihinde güncellendi.