Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırınsız Orman Meyveli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 g burçak bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Tatlımızın tabanı için bisküvileri rondo dan geçirerek derince bir kaba alalım.
2. Erittiğimiz tereyağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştıralım.
3. 24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
4. Hazırladığımız karışımı kalıba boşaltarak kaşık veya bardak tabanı yardımı ile üzerine bastıralım ve kalıbın tabanına eşit şekilde yayalım.
5. Arkasından yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım.
6. Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
7. Daha sonra yumurtalı karışımı tencereye alalım. Krema, vanilya, mısır nişastası ve labne peynirinin suyunu süzerek tencereye ekleyelim. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim.
8. Hazırladığımız kremayı kelepçeli kalıba dökelim ve üzerini düzeltelim.
9. Cheesecakemizin üzeri kuruyup çatlamasın diye streç film ile kapatalım ve öylece soğumaya bırakalım.
10. Meyve sosu için paketin üzerinde yazan talimata göre pişirip ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine döküp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
11. İmkanınız varsa 1 gece bekleyince daha lezzetli oluyor afiyet olsun
Doyuran Elma ve Armut Püresi +6
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım elma
Yarım armut
1 tatlı kaşığı silme irmik
1 fincan su
1 çay kaşığı ucu tarçın (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Bazı bebekler ek gıdaya geçiş döneminde ve sonrasında tatlı olmayan besinleri reddetmektedir. Buna benim yumurcakta dahil. :) Durum bu olunca doyurucu meyve püreleri giriyor devreye. Ben bazen meyve püresi yaptığımda içine çok az keçi peyniri katıyorum yavaş yavaş alışsın diye ve içerisindeki vitamin alınımını engellemeyecek meyveleri seçmekte fayda var yoksa verilen yemek posadan farksız olur. Benden söylemesi. :)
2. Öncelikle elma ve armudumuzu güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını mecburi soyuyoruz. Vitaminin çoğu kabuğunda fakat ne yazık ki bebişlerimizin midesi onu sindirmeye henüz hazır olmadığı için şu anlık kabukları ekarte oluyor. Aslında kabukları güzelce temizlendikten sonra kaynatılıp suyu da verilebilir. Ben bazen öyle yapıyorum. Vitaminden zarar gelmez. Neyse nerede kalmıştık. Meyvelerimizi soyduktan sonra ikiye bölüyoruz. Bir yarısını süzgece diğerini streçe sarıp dolaba kaldırıyoruz. (Kullandığım süzgecin fotoğrafı aşağıda bulunmakta.) Süzgeçimizin boyutlarına göre bir tencereye su koyuyoruz üzerine de meyvelerimizi koyduğumuz süzgeci. Burada amaç buharda pişirmek ve suyun meyvelere değmemesini sağlamak. Meyvelerin üzerine de kapak koyuyoruz ki buhar ile vitaminler hapsolsun. Bir yandan da küçük bir cezvede irmiğimizi haşlıyoruz. Her ikisi de piştikten sonra mama kasesine irmiği döküyoruz üzerine meyveleri. Çatal yardımı ile iyice eziyoruz daha sonra tarçını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Tam mama kavanozunu dolduracak kadar oluyor. Yetmeyeceğini veya fazla geleceğini düşünürseniz malzemeleri eksiltip arttırabilirsiniz.
4. Ben haftada bir 1 cevizi ezip içine katıyorum. Siz isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
5. Akşam vereceksem rezeneyi hazırlayıp katıyorum içine. Çünkü benim yumurcak uyku düşmanı. :) Biraz rahatlamasına ve uykuya geçmesine yardımcı oluyor. Minişlere şimdiden afiyet olsun. :)
6. Doyuran Elma ve Armut Püresi +6 20.07.2018 16:05 tarihinde güncellendi.
Salatalık Aşkı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir büyük salatalığın yarısı
1 kaşık sirke
2 kaşık organik Zeytinyağ
Birazcık dereotu
1 cimdik karabiber
Bir çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı agave şurubu ve ya toz şeker
1 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Salatalığınızı ince ince dilimlere kesip kaseye alıyoruz. Üstüne bir çay kaşığı tuz atıp 30 dk bekletiyoruz. Sonra ufak bir kasede sosumuzu hazır ediyoruz. Sirke, Zeytinyağ, karabiber, şekeri ve suyu bir güzel karıştırıyoruz. Salatalıkların üstüne dereotunu serpiştirip sosumuzu da ekleyip karıştıralım. Bir 15 dk buzdolabında ( buzluk değil) dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
2. Salatalık Aşkı 04.04.2016 19:48 tarihinde güncellendi.
Göz Şenliği Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya vita yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke, un
Varsa 1 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta tuz, şeker, kabartma tozunu, sirkeyi bir kapta karıştırın ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Şeklini resimlere ekliyorum ordan bakabilirsiniz
2. Hamuru ikiye böldüm.Yarısını iki yağlı kağıt arasına alıp 1 cm kalınlıkta açtımve yuvarlak bir aparatla kestim.
3. Ortasını da yine bir küçük ölçüde kestim ve yuvarlak halkalar elde ettim önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizdim.
4. Hamurun diğer yarısını yine iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açtım.
5. Çiçek kalıpla kestim yaptığım susamlı yuvarlakların ortasına yerleştirip yumurta sarısı sürdüm. Çörekotu attım şeklimiz böyle oluştu.
6. 180 derecede pişirdim biraz kızarması yeterli.Sunumu şahane bir kurabiye yapanlara kolay gelsin
Velibak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğrulur bezeler halinde parçalara ayrılır küçük yuvarlaklar yapılır. Oklava ile biraz açılır patates içerisine eklenir ağzı kapatılır ve tekrar top yapılır. Ardından tekrar açılır ve yağsız tavada pişirilir (inceliği siz karar verin tava boyutu çok olmadığı için ben normal yaptım ama tabi sac da daha ince açıp yaparsanız daha leziz olacaktır ) piştikten sonra sıcak hali ile margarin sürülür afiyet olsun.
2. Velibak Tarifi 26.01.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Naked Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları toz şeker ile önce yüksek devirde köpükleşene kadar çırpın.
2. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip söndürmeden güzelce karıştırın.
3. Kenarı yağlanmış kelepçeli kalıba döküp kızarana kadar pişirin.
4. Piştiğinden emin olduktan sonra çıkarın. (ben pasta yapacağım zaman pandispanyayı 1 gece önceden yapıyorum dinlendiği zaman daha güzel sıvanabiliyor)
5. Muhallebi için süt,un,şeker tüm malzeöeleri bir tencerede pişiriyoruz.Sonra margarin ve vanilyasını ekliyoruz.
6. Sonra pandispanyayı 2 ye bölüp arasına pişirdiğiniz muhallebiyi koyup meyvelerini ilave edip diğer pandispanyayı üstüne kapattıktan sonra krem şanti ile sıvayın.
7. Yalnız iyice sıvayıp pandispanyayı kapatmayın kek gözüksün. Sonra dolapta donmaya bırakın. dilerseniz canlı çiçekler ile süsleyebilirsiniz.
Kıymalı Mantarlı Beşamel Sos
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 mantar
250 gr kıyma
2 adet patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıvı yağı
Tuz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığından eksik kara biber
1 çay kaşığından eksik köri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber acısız

Yapılışı:
1. İlk önce 2 çay bardağı sıvı yağı tenceremize alıyoruz 2 tane patatesleri kup kup doğrayıp kızartıyoruz
2. Sonra kızaran patatesleri borcama alıyoruz ardından tereyağımızı eritip kıymamızı koyuyoruz kıyma 2 dakika
3. Kavrulduktan sonra mantarları ekleyip karıştırıyoruz ve sarımsağımızı rendeliyoruz
4. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. piştikten sonra borcama döküp güzelce yayıyoruz.
5. Beşamel sosu için , yarım su bardağı sıvı yağı ve unu tenceremize alıyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
6. Ardından 3 su bardağı sütümüzü yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Topaklanmamasına özen gösterin tuzunu karabiberini ekledikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
8. Borcama döküp yayıyoruz ardından kasar rendeleyip üzerine serpiyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Garnitürlü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 patates,
1 büyük kavanoz,
Garnitür
250 gram yoğurt,
4 kaşık mayonez
Pul biber
Tuz
250 gram küçük salatalık turşusu
2 kaşık zeytinyağı
3_4 adet sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz. Çatalla eziyoruz .İçine tuz, karabiber koyuyoruz .Karıştırıp borcama döşüyoruz .Üstüne garnitürü koyuyoruz .Garnitürden sonra yoğurdumuza sarımsak rendeleyip mayonez ekleyip karıştırıyoruz. Üstüne döküyoruz .Kızdırılmış yağla pul biberle süslüyoruz .Afiyet olsun .Hayırlı akşamlar😝
2. Garnitürlü Patates Salatası Tarifi 24.11.2015 19:37 tarihinde güncellendi.
Kadehte Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket karamelli puding
8 adet çikolatalı petit beure bisküvi
2 buçuk bardak süt
Çilek veya muz

Yapılışı:
1. Süt ve pudingi pişirin.
2. Kadehlerin içine birer adet bisküviyi kırıp ezerek dökün.
3. Üzerine 1 adet küp küp doğranmış çilek koyup.
4. 4-5 yemek kaşığı puding ilave edin.
5. Ardından tekrar bisküvi ve çilek koyup yarım saat buzdolabında soğumasını bekleyin. Afiyet olsun 😊.
Sebze Çorbası 6 Aylık Bebekler İçin İdeal
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy kabak
2 bardak su
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı az miktarda tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri küçük bir şekilde doğrayalım.
2. Sonra su ekleyin kaynasın.
3. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirin ve zeytinyağı ekleyin ve hazır.
Yoğurtlu Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Baklaların uçlarını kesip kılçıklarını soyarak temizliyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Doğradığımız baklaları ekliyoruz kapağını kapatarak rengi soluncaya kadar tutuyoruz.
4. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapıyoruz. afiyet olsun
Kartopu Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 tl sütün 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü kadar süt (ortalama 3, 5 su bardağı)
4 adet patates
1 adet büyük soğan
250 gr teremyağ
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Bulgur ve pirinç iyice yıkandıktan sonra tencereye koyulup tencerenin yarısını geçmeyecek şekilde su koyup kaynamaya bırakılır.
2. Bu arada patatesler orta boyutlarda küp küp doğranıp tencereye atılır.
3. Su kaynamaya başlayınca süt ilave edilir.
4. Aşımız kaynarken teremyağ ile ince yemeklik doğradımız soğanı kavurup aşımız kaynadıktan sonra kavrulan soğanları tenceremize aktarıyoruz.
5. Patatesler piştiği zaman aşımız olmuştur ve en son tadına bakarak tuzu ilave ediyoruz. (en son olmasının nedeni tuz sütü kesmesin diye)Afiyet olsun şimdiden.
Tost Makinasında Sebzeli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka (Kişi sayısına göre)

Yapılışı:
1. Domatesin kabuğunu soyup ortadan iki keselim ve tatlı kaşığıyla çekirdeklerini çıkartalım.
2. Domatesin içinde suyun kalmaması gerekiyor yoksa yufka ıslanır ve parçalanır.
3. Diğer malzemelerle birlikte küçük küçük hepsini doğrayıp bir kaba alalım üzerine kaşar peyniri de ekleyerek karıştıralım.
4. Yufkayı tezgaha serip orta kısmına iç malzemeden serpiştirelim.
5. Yufkanın sağ ve sol kenarlarını ortada birleştirip kare olacak şekilde alt ve üst yufka kenarları da birleştirelim.
6. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayalım.
7. Tost makinasının her iki tarafını üst kapağını ve alt bölümünü kullanacağımız için açalım :))
8. Eğer kapaklar açılmıyorsa alt kısmına böreği yerleştirip üzerine kapağını kapatmadan kızartabilirsiniz.
9. Isınmış olan tost makinesine yağ sürelim ve hazır olan yufkaları alt kısmından tutarak her iki yere yerleştirip alt kısımları kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Ve yufkanın üzerine margarin sürüp spatulayla çevirerek diğer tarafını kızartalım ve servis tabağına alıp sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. 💐👌😋🍵🍴
Kek Kalıbında Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma Tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kremasını yapıyoruz. Süt, şeker, un, nişastayı süte koyup, iyice çırpıyoruz.
2. Karıştırarak pişiriyoruz ve koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Krema ılıkken toz şantiyi kremaya ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz.
4. Kremayı dolaba kaldırıyoruz. ( iyice soğuması için )
5. Şimdi de kekini yapıyoruz. Kek kalıbını yağlayıp unluyoruz.
6. Dolaba kaldırıyoruz.
7. Bu arada yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
8. Süt, yağ, kakao, vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
9. Kabartma Tozu ve unu da ekleyip tekrar çırpıyoruz ve dolaptan çıkardığımız kalıba kek harcını döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dk pişiriyoruz.
11. Kek ılıyınca kekin yarısını kesip kenarları ve alt tabanı sağlam kalacak şekilde içini kaşıkla oyuyoruz.
12. Kestiğimiz ve oyduğumuz parçaları geniş bir tepsiye alıp iyice ufalıyoruz.
13. Muzları uzunlamasına ikiye kesip kekin dibine yerleştiriyoruz.
14. Kremayı alıp isteğe göre içine damla çikolata ekleyip kremayı muzun üstüne kaşıkla eşit şekilde kenarlarda boşluk bırakmadan düzgünce yayıyoruz.
15. Kremanın üstünü de ufaladığımız kek kırıntılarıyla kaplıyoruz. ( elimizle düzelterek )
16. Kalan kırıntıları poşetleyip dolaba kaldırıyoruz.
17. Süsleyip biraz dinlenince afiyetle yiyoruz.
18. Köstebekle tek tek uğraşamam diyorsanız, buyrun kalıpta yapınız. ;)))
Damla Çikolatası Ve Çilekli Kreması İle Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı damla çikolatası

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Üzerine yoğurt ve yağ eklenip tekrar çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir. Az devirde tekrar çırpılıp damla çikolataları eklenir.
3. Muffin kaplarına paylaştırılan kekler 170 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.
4. Kekler pişerken krema hazırlanıp buzluğa kaldırılır. Pişen kekler soğuduktan sonra krema ve şekerler ile süslenip servise hazırlanır.AFİYET OLSUN.
Şip Şak Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 paket çikolatalı puding
5 su bardağı süt (pudingler için)

Yapılışı:
1. Çok kolay ve pratik bir tarif beş dk da şip şak hazır. Pudingleri arkasında yazan tarife göre pişiriyoruz bisküvileri borcama sıralıyoruz ve pudingi sürüyoruz bu şekilde üç kat yapıyoruz ve üzerine muz dilimleri ve hindistan cevizi serpiyoruz Afiyetler olsun.
2. Şip Şak Bisküvili Pasta 09.01.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Köfte Patates Dizmesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet patates

Yapılışı:
1. Patatesleri yarım ay şeklinde dilimleyin.
2. Köfte için soğanı rendeleyin maydanozu ince ince kıyın.
3. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
4. Bir patates bir köfte şeklinde borcama dizin.
5. Üzerine yağ gezdirip salçalı suyu dökün.
6. 250 derecede yarım saat pişirin ,afiyet olsun.
Mangal Tavuk Sosu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kekik
Toz biber
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp tavukları içine atalım.
2. En az 4 saat bekleyelim, bir gece önceden hazırlanırsa daha iyi olur.
3. Pişirmeden önce hafif sıvı yağ daha gezdirelim afiyet olsun
Sütsüz Zerdeçallı Krep (Denemeye Değer)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşık silme zerdeçal
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (cıvık olursa biraz daha ekleyebilirsiniz)
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurt su yumurta tuz zerdeçal derin kaseye alınır çırpılır.
2. Kontrollü şekilde un dökülür ve kabartma tozu eklenir iyice çırpılır (kıvamı kek harcından iki tık sıvı olacak)
3. Tava hafif yağlanıp kızdırılır ve kepçe yardımı ile dökülür arkalı önlü pişirilir.
4. İlk sıcaklık çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun
Un Helvası (Sütlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2, 5 su bardağı süt
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Bir kaba sütü koyun. İçine şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırıp kenarda bekletin. Ardından margarini tencereye alın ve eritin. İçine sıvı yağı ve unu koyup rengi dönene kadar kavurun. Kavrulduktan sonra içine sütlü karışımı koyup çırpma teliyle bir iki kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 6-7 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra istediğiniz şekli verip servis yapın. Afiyet olsun.
2. Un Helvası (Sütlü) 14.12.2015 00:47 tarihinde güncellendi.
Şırdan Mumbar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet şırdan (Sakatat)
4-5 Adet soğan
1 Kase pirinç
1 Cay kaşığı kimyon
1 Cay kaşığı karabiber
1 Cay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı biber salçası
2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ (Şırdanınız yağlı ise daha az kullanın)

Yapılışı:
1. 4-5 Adet soğan küçük küçük doğrayalım.
2. İçerisine pirinçlerimizi ve baharatlarımızı katalım.
3. Bir dolma oyacağı ile içlerini dolduralım.
4. Hepsini doldurduktan sonra üzerine limon tuzu ve normal tuz serpelim.
5. 30-40 dakika bekletip bol su ile yıkayalım.
6. 1 litre kaynamış suyumuzu düdüklüye dökelim üzerine şırdanlarımızı katalım.
7. 25-30 dakika kısık ateşte pişirelim.
İçli Köfte Batman Üsulü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı içli köftelik bulgur
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik ve su

Yapılışı:
1. Önce hamuru çok iyi yoğurun suyunu kendiniz ayarlayın. Çünkü sürekli suyla yoğurmak gerek açılması için orta bir kıvam olması gerek. İçi için soğanı iyice kavurun. Üzerine kıymayı koyun iyice pişirin. Pişince altını kapatıp maydanoz ekleyip baharatları koyun. Hamuru açıp içini doldurun. Arzu ettiğiniz şekli yapabilirsiniz ve pişirmek için derin bir tencereye su koyup kaynatın kaynayınca içine atıp haşlayın. Dilerseniz yumurtalı da yapabilirsiniz başladıktan sonra yumurtaya bulayıp kızartın afiyet olsun.
2. İçli Köfte Batman Üsulü 12.06.2016 00:57 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Fellah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1, 5 su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılır ve 15 dakika bekletilir.
2. Şişen bulgur ve irmiğe un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.Küçük yuvarlanan bulgurların üzerine parmakla batırılarak şekil verilir.Bir tencerede köfteler 20 dakika kaynatılır.
3. Fellah köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede sosu hazırlanır.Haşlanan köfteler hazırlanan sosla birleştirilir ve servis tabağına alınır.Üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt dökülür.
4. Yoğurtlu Fellah Köftesi 03.01.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı,sütü ve sıvıyağı mikserden çırpın.Bu karışımın içine un ve tuzu ilave ederek çırpın.Teflon tavayı hafif sıvıyağlayın.Teflon tavaya bir kepçe karışımı dökün.Altını üstünü çevirerek pişirin.Pişirdiklerinizi üst üste dizin.İsteğinize göre içine kaşar peyniri rendeleyip koyarak sarın.AFİYET OLSUN.
2. Krep Tarifi 15.06.2014 14:00 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Konserve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg biber acısı isteğe bağlı
3 kg domates
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Sıvı yağ
8 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp kurulayın istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz ben 3’e böldüm.
2. Derin bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz doğradığımız biberleri içine atıyoruz yavaş yavaş kızarmasını sağlıyoruz.
3. Sarımsakları soyup ince ince kıyıyoruz ve sonra kızaran biberlerin içine ekliyoruz ve 10 dakika harmanlayıp ve altını kapatıyoruz.
4. Domates cherry güzellik kayıp blenderda doğruyoruz dilerseniz küp küp doğrayabilirsiniz.
5. Sonrasında derin bir tencereye yada düdüklüde olabilir ben düdüklü kullandım
6. Düdüklünün içine biraz yağ ekleyip doğradığınız domatesleri içine koyuyoruz biraz kaynatıp içine bir tatlı kaşığı şeker ekliyoruz sonra tuzunu ekliyoruz.
7. Suyunu çeken domates yerimizi içinden biberleri de ekleyip bir 10 dakika kaynattıktan sonra şişelemeye geçiyoruz.
8. Sıcak domatesi şişeye dolduruyoruz kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip tezgahın üstünde bir gece bekletiyoruz. Benim 3 şişe çıktıAFİYET OLSUN 💐
Fırında Kaşar Peynirli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz – karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları saplarından ayırın ve soyun. Borcam ya da fırın tepsisine dizin. Dilerseniz güveç kaplarına da porsiyonluk olarak koyabilirsiniz. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Eritilmiş tereyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırına verip 10 dakika pişirin. Piştiğinden emin olduğunuz mantarları fırından çıkarın. Üzerine kaşar peyniri rendesi koyun ve tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaşar Peynirli Mantar 21.08.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Konserve Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kavanoz domates konservesi
1 paket makarna
1 çay kaşığı nane
1 çağ kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz
2. Sosu için tencereye yağımızı ekliyoruz
3. Konserve ve salçayı ekleyerek pişiriyoruz sonra baharatlar ekleniyor .
4. En son makarnamızı ekleyerek 3 dk pişiriyoruz ve servise hazır :)
Nefis Konya Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce krema hazırlanır. Tüm malzemeler margarin hariç tencereye konur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
2. Ocaktan alınıp yağ eklenir ve bir kaç dakika mikserle çırpılır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Kek için önce yumurta ve şeker iyice çırpılır diğer malzemeler de eklenerek 180 derecede pişirilir.
5. Kek klasik pandispanya hamurudur ve hemen kızarır. Pişen kek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dikdörtgen dilimlere ayrılır. Ben 6 dilim çıkarttım. Her bir dilim enlemesine ortadan kesilir ve toplamda 12 eşit parça elde edilir.
6. Dilimlerin iç kısmı dış tarafa gelecek şekilde arasına krema konulur ve küçük rulo haline getirilir.
7. Kenarlardan tasan kremalı kısımlar hindistan cevizine bulanır. Biraz soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun :)
Gerçek Fransız Kruvasan (Croissants)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr un (2 su bardağı)
30 gr şeker (1,5 yemek kaşığı)
Yarım paket yaş maya (20 gr)
4 gr tuz (1 çay kaşığı)
40 gr eritilmiş tereyağı (hafif kahverengi olması lazım) (2 yemek kaşığı)
95 ml süt (yaklaşık yarım su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yoğurun. Unu, tuzu, şekeri, mayayı ve sütü uygun bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
2. Erittiğimiz ve oda sıcaklığına gelen tereyağını da ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar 10 dakika boyunca yoğurun ve 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
3. Mayalanmış hamuru un serptiğimiz tezgaha alın ve merdane ile 30 cm -15 cm (bu ölçüler çok önemli) olacak şekilde dikdörtgen şeklini verin ve ve bu şekilde 20 dakika buzdolabına kaldırın, hamur soğuk olmalı.
4. Sürenin sonunda hazırladığınız tereyağını hamurun ortasına koyun ve zarf şeklinde katlayın, tekrar ikiye katlayarak tereyağını içine hapsedin. Streçe sararak yine buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Sürenin sonunda hamuru yine zarf gibi katlayın ve bu işlemi tekrar yapın.
5. Hamuru bu sefer merdane ile uzunlamasına açın. Dilerseniz hamurun kenarındaki fazlalıkları alarak daha düz bir şekle getirebilirsiniz. Resimdeki gibi bıçak yardımıyla kesin.
6. Rulo yapın, kruvasan şeklini verin ve pişirme kağıdı serilen tepsiye alın. Tepside 1 saat mayalandırın.
7. Üzerine sütlü yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 17 dakika pişirin. Çok güzel kızarmalı. Belki sizin fırın daha uzun sürebilir. Kontrol ediniz. Biraz sabır istiyor ama tadı çok güzel.
8. Üzerine kaynattığınız suyu ve şekeri parlaması için sürebilirsiniz veya kayısı reçeli de olur.