Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Köy Eriştesi Yemeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 su bardağı kaynar su
1 paket erişte
3-4 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 avuç dövülmüş ceviz
Üzerine rendelenmiş peynir de koyabilirsiniz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tencere su koyulur 5-10 dakika kaynatılır kaynayan suyun içine erişteler atılır ve suya sıvı yağ atılır.
2. Erişteler 10-20 dakika pişilir pişen erişte süzgeçten geçirilir.
3. Daha sonra geniş bir tencereye alınır küçük bir tavada 3-4 yemek kaşığı tereyağ eritilir.
4. Eriştenin üstüne gezdirilir. son olarak dövülmüş ceviz serpilir. Afiyet Olsun.
Meyveli Devasa Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet yumurta
350 gr şeker / 1 buçuk bardaktan bir parmak fazla
1 paket vanilya
136 gr sıvı yağ / 1 bardaktan bir buçuk parmak az
170 gr süt / 1 bardaktan bir parmak az
370 gr un / 2 buçuk bardaktan bir parmak fazla
100 gr nişasta (mısır nişastası kullandım buğday da olabilir) / 1 bardaktan bir parmak az
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya kabarıp beyaz bir görünüm alıncaya kadar mikserle 10-15 dk çırpılır.
2. Süt ve yağ eklenir. En son un ve kabartma tozu eklenerek homojen bir görünüm olana kadar çırpılır.
3. Altına yağlı kağıt sıkıştırılmış kalıba pandispanya harcı boşaltılır.
4. Isıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında pandispanya 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
5. Fırından çıkartılan pandispanyanın üzeri temiz bir bezle örtülerek, kremalar hazır olana kadar dinlendirilir. (Böylelikle pandispanya nemlenmiş ve daha yumuşak bir kıvam alacaktır)
6. İç kreması için soğuk süt kremaları ve vanilyalar koyulaşana kadar mikserle çırpılır.
7. Koyulaşan kremaya, mascarpone ve pudra şekeri eklenerek tekrar çırpılır.
8. Hazır olan krema, diğer işlemler tamamlanana kadar buzdolabına kaldırılır.
9. Meyveler yıkanır ayıklanır.
10. Üzeri için kullanılacak meyveler bir kenara ayrılır.
11. Pandispanya kalıptan ayrılarak 3 parçaya kesilir.
12. İlk kata kremanın yarısı sürülür. Üzerine meyveler dizilir. İkinci kat kapatılır ve kalan krema sürülür. (Ben ikinci kata meyve kullanmadım)
13. Üçüncü kat kapatılır. Pasta buzdolabına kaldırılır.
14. Bu arada iki kutu soğuk süt kreması ve iki poşet şanti koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpılır.
15. Pastanın dışı bu kremayla kaplanır.
16. Beyaz çikolata ince ince kıyılır. Kıyılan çikolatayla pastanın her yeri kaplanır.
17. Üzerine meyve dizilir.
18. Tercih edilirse meyvelerin parlaması ve bozulmaması için jöleyle parlatılabilir.
19. Mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.
Biftekli Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo ince doğranmış biftek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet patlıcan
1 kase temizlenmiş mantar
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
Yarım kase bezelye
1 kase fasulye
2 adet kırmızı kapya biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tencerede yağları eritip, ince uzun doğradığımız biftekleri kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz. (mühürlüyoruz)
2. Tüm sebzeleri küp küp doğruyoruz, soğanları iri halka halka doğruyoruz.
3. Et, suyunu çektikten sonra biraz kavurup salçaları ilave ediyoruz.
4. Daha sonra doğranan sebzeleri de ekliyoruz.
5. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz, tamamen karışınca kapağını kapatıp ocakta orta göze alıp, en kısık ateşte 2-2, 5 saat pişiriyoruz. (pişerken karıştırılmayacak)
6. Daha sonra pişip pişmediğine etin tadına bakarak anlayabilirsiniz.
7. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Çanak Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 paket kaşar peyniri
1 kutu hazır garnitür
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı teremyağı

Yapılışı:
1. Kıyma bul biber kara biber kekik tuz maydanoz iyice kavuruyoruz.
2. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yapıp çanak haline getiriyoruz 20 dakika fırınlıyoruz.
3. Sonra çıkarıp salçayı suyla açıp köftelerin üzerine koyup kaşarları kesip üstüne koyup tekrar fırına 200 derecelik atıyoruz.
4. Üzeri kızarsan kadar kalsın fırından çıkarıp servise alıyoruz. Herkese  afiyet  olsun 🥰
Kıbrıs Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
4 adet orta boy patates
250 gram kıyma
1 adet yumurta
Tuz
Maydanoz
Kimyon
Nane
4 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri soyup rendenin ince tarafı ile rendeleyip, suyunu sıkın.
2. Soğanı da rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenmiş patates ve soğanı yoğurma kabına alın.
3. Ardından kıyma, yumurta, maydanoz, tuz, nane ve kimyon ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Galeta ununu da ilave edip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizle yuvarlayın.
5. Derin tencereye bol sıvı yağ koyup kızdırın. Şekillendirilen köfteleri 3 er 5 er kızgın yağda pişirin. (Köfteler yukarı çıkıncaya kadar dokunmayın)
6. Kızaran köftelerin fasla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Karışık Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 avuç şehriye
1 su bardağı pirinç
Konserve mısır ( tamamı )
2 avuç bezelye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane  kesme şeker
Limon ( yarım)
3-4 tane  havuç
3 tane patates

Yapılışı:
1. Pilav için ,İlk olarak büyük pilav tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı döküyor şehriyemizi kavuruyoruz.
2. Ardından yıkadığımız bir su bardağı pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. 1, 5 çay kaşığı tuzumuzu atıyoruz.
4. Kesme şeker ve limonumuzu da ilave ederek karıştırıyoruz.
5. Daha sonra konserve mısırımızı ve bezelyemizi de katıyoruz.
6. 2, 5 su bardağı suyumuzu da dökerek pişmeye bırakıyoruz.
7. Kızartma için ,  Pilavımız pişerken 3 patatesimizi küçük küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
8. Pişmiş olan pilavımızın üzerine döküyoruz.
9. Daha sonra havuçlarımızı da küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz, aynı şekilde pişmiş olan pilavımızın üzerine ilave ediyoruz.
10. 10 dakika pilavımızı karıştırmadan dinlenmeye bırakıyoruz.
11. Ve artık tavamızın içerisindeki tüm malzemeleri karıştırıp servis tabaklarına alabiliriz. 🤗
Vazgecemeyeceginiz Cizbiz Kofte
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 grm kıyma
1 kuru soğan
1 kaşık pul biberi
1 kaşık salça
1 kaşık kuyruk yağı (olmazsa olmazı)
tuz
isteğe bağlı galeta unu 2 kaşık

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kabımıza alıp yoğuruyoruz, kuru soğan rendelenecek. Daha sonra şeklini veriyoruz. Kızartıyoruz.Not; Köfteyi kızarttığınız yağda biraz biber ve domatesi 3’e bölün kızartın, muhteşem bir lezzet oluyor.
2. Vazgecemeyeceginiz Cizbiz Kofte 16.05.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Pempiş Beze
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
3 çay bardağı pudra şekeri
Yağlı kağıt
Yarım tüp gıda boyası

Yapılışı:
1. Çırpıcı kabın içine 3 adet yumurta akını koydum ve yüksek derecede beyaz olana kadar çırpın akışkan bir hale gelecek.
2. Yarım tüp siz ne kadar istersiniz o kadar koyun renklendirildi ben yatım tüp kullandım gıda boyası.
3. Sonra 3 çay bardağı pudra şekeri kontrollü şekilde son hız çarpıcıyla devam edin akışkanlığı kalmayacak kaşıkla aldığınızda akmayacak kıvamda olacak.
4. 100 derecede önceden ısıttığımız fırın tepsilerine yağlı kağıt koyup üzerine şekiller vererek pişirin.
5. 35 dakika sonra kontrol ettim üst tarafı sertleşince durumdan çıkardım hafif içi çiğ oluyor işte ben kıvamı çok seviyorum 😘
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 kase kadar kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet yeşil ya da kırmızı biber
Tuz
Baharatlar (dilediğiniz)
Çok az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnıbaharı buharda yada suda haşlayıp çatalla ezelim.
2. İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
3. Üzerine kıymayı ilave edip kavuralım.
4. Sonra ince ince doğradığımız biberi ve domatesi ilave edip biraz pişirelim.
5. Daha sonra istediğiniz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım.
6. Beşamel sos için;Tavada sıvı yağ ve tereyağını eritelim. Üzerine un ilave edip biraz kavuralım. Sonra yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak tuz ve karabiberi ilave edelim.
7. Bir kapta 2 yumurta ve yarım çay bardağı sütü çırpalım.
8. Üzerine ılıttığımız beşamel sostan 5-6 yemek kaşığı ilave edip karıştıralım.
9. Hazırladığımız karışımı, ezdiğimiz karnabaharın üzerine döküp karıştıralım.
10. Karnıbaharın yarısını tepsiye döküp yayalım.
11. Üzerine kıymalı harcın tamamını yayalım.
12. Onunda üzerine yarım kalan diğer Karnıbaharı döküp yayalım.
13. Karnıbaharın üzerine beşamel sosu yayalım.
14. En üste de kaşar peyniri rendesi serpelim.
15. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Yumuşacık Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak yoğurt
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Tuz
Yarım bardak su bardağıyla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yeterince un

Yapılışı:
1. Önce yumurta, yoğurt, yağ ve yeşilliklerini katalım .Güzelce karıştıralım .Daha sonra karbonat katalım .Karbonata az miktarda limon sıkalım .Kokmasın diye karbonat en son ununu katalım .Güzelce karıştırıp yağlanmış tepsimize dökelim .Önceden ısıttığımız fırına sürelim ve 15 dakika pişirelim .Nar gibi kızarır .Afiyet olsun.Kardeşlerim umarım beğenirsiniz .Bu arada acı seven pul biberi de kata bilir .Ben Antepliyim değişik yemeklerimiz var yapınca sizler le paylaşırım teşekkürler.
2. Yumuşacık Tuzlu Kek 18.04.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Nefis Çekme Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un (Bardak ölçüm 200 ml)
2 bardak pudra şekeri
250 gr margarin veya tereyağ
İsteğe bağlı (vanilya

Yapılışı:
1. Orta boy bir tencereye unumuzu alalım ve kavurmaya başlayalım. Bu arada yağı da eritebiliriz. Unumuzu 20 dakika kısık ateşte kavuralım.
2. Unumuz kavrulduktan sonra erimiş olan yağımızı ilave edelim.
3. 3- 4 dakika yağla unumuzu güzelce kaşığın tersi ile eze eze kavuralım ocaktan alıp pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip tekrar aynı işlemi uygulayalım. Güzelce kaşığın tersi ile ezelim orta boy bir borcamın içine yağlı kağıdımızı serelim.
4. Yağlı kağıt helvanın kolay çıkmasını sağlayacak isterseniz tepsinin zeminine ince çekilmiş fındık ceviz de serpebilirsiniz daha kolay çıkmasını sağlayacaktır bir kaşık yardımıyla güzelce borcam tepsimize helvamızı dökelim.
5. Önce bir kaşık yardımıyla daha sonra bir bardak yardımıyla helvamızı güzelce sıkıştırarak düzleştirelim.
6. İnce bir bıçak yardımıyla helvamızı istediğiniz gibi keselim.
7. Daha sonra buzdolabında 2- 3 saat dinlendirelim.
8. Daha sonra dolaptan çıkarıp tekrar kestiğimiz yerden tekrar geçelim. Servise hazır çay ve kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz çok kolay bir tarif deneyecek olanlara kolay gelsin
Bayat Ekmek Hamurlu Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bayat ekmek ( ince hamur isteyen 2 ekmek kullanabilir)
4 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Ekmekler dilimlenerek küp küp doğranır. Ayrı bir kapta yumurta, yağ, süt çırpılarak ekmeklerle yoğurulur. Yağlanmış fırın tepsisine yayılır ve üzerine salçalı su karışımı sıvanır. İsteğe göre sucuk, salam, zeytin, domates, biber dizilir ve fırına verilir. 20 dk sonra rendelenmiş kaşar ve mısırlar da eklenerek 5 dk daha pişirilir. Dilimlenerek servis edilir, isteğe göre ketçap ve mayonez ile yenilir. AFİYET OLSUN 🍽️ 😁 🍴
2. Bayat Ekmek Hamurlu Pizza 28.10.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Tencerede Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
10 yemek kaşığı tepeleme un (kontrollü ekleyin)
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu (arzuya göre bir limonun suyu)

Yapılışı:
1. Normal bir kek hazırlar gibi yumurta ve şekeri çırpıyoruz. (Sonrasında mikseri kaldıralım kullanılmayacak çünkü. Mikserle çırptığım zaman her seferinde kek hamurunun söndüğüne şahit oluyorum. )
2. Süt ve sıvı yağını ekleyip spatula veya normal çırpıcıyla karıştıralım. Elenmiş kabartma tozu, vanilin ve unu da kontrollü ekleyelim (ben tam 10 kaşık un kullandım ama değişkenlik gösterebilir) son olarak limon kabuğunu ve suyunu da ekleyip karıştırıp, tereyağı ile yağladığımız kalıba döküyoruz. İsterseniz hem yağlayıp hem unlayın. Sıradan kek tarifi görüyorsunuz 🤗
3. Kalıptan daha büyük bir tencerenin içine kalıbı yerleştirelim ve kek hamuruyla aynı hizada su koyalım tencerenin içine. Dikkat ediyoruz tabi ki kekin üstüne dökmeyelim suyu😄 ayrıca su miktarını da fazla yapmayalım kaynarken kekin içine sıçramasın.
4. Tencerenin içine kalıbı yerleştirdik suyunu koyduk. Üstünü de mutfak beziyle örtüp kapağını kapatalım. Orta gözde tam ateşte 5-10 dakika pişiriyoruz.
5. Sonrasında ısıyı düşürüyoruz ama tamamen kısmayın sakın ☘orta gözde orta ateşte 35 dakika sonra kontrol etmek üzere pişmeye bırakıyoruz. Kontrolü yine normal fırın keklerin de olduğu gibi kürdanla yapıyoruz.Pişmişse bizimdir, pişmemişse elbette pişecektir 🙄 Benim kekim 50 dakikada pişti. Kontrol aşamasında üstünün hamur gözükmesi sizi yanıltmasın sadece görüntüsü öyle.
6. Piştikten sonra 10 dakika tencerede dinlendirin.
7. Yarım  saat kalıbı  çıkarıp üstünü havluyla örtüp dinlendirin sonrasında kalıptan çıkarabilirsiniz. Ben hazır çikolata sosu ve ocakta tavada yaktığım limon dilimleriyle süsledim. Sizde gönlünüzce yapın bir şeyler 🤗 hepinizi seviyorum 🌸 lütfen aklınıza bir şey takılırsa sorun ☘ instagram hesabım @reyhanskitchen
Sulu Et Yemeği (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram minikçe doğranmış dana eti
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 büyük boy domates
2 su bardağı sıcak su
Sıvıyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Dana eti küp küp küçük boyutta olacak şekilde doğranır.
2. Etler yüksek ateşteki düdüklü tencereye alınır.
3. Suyu salınıp biraz çekilesiye kadar beklenir.
4. Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsak ( küçükçe doğranmış) ilave edilir.
5. Domates ve biber salçası da ilave edilip biraz çevrilir.
6. Kabuğu soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domates ilave edilir, karıştırmaya devam edilir.
7. Son olarak sıcak su, tereyağ ve baharatlar da eklenerek düdüklü tencerede 2. kademede kısık ateşte yaklaşık 15 dk kadar pişmesi beklenir. Bu süreyi herkes kendi düdüklü tenceresinin pişme süresine göre ayarlasın lütfen,
8. Yanına pirinç pilavı ve ayranla tavsiye ederim. Afiyet olsun ☺️
Balık Çorbası (Bebekler İçin +12 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dilim somon balığı
1 orta boy soğan
1 havuc
1 patates
1 yemek kaşığı zeytinyagı
2 tane defne yapragi
Tuz ve azcık karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle balığı suda bir kaç defne yaprağı ile haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyu süzgeçten başka bi kaseye süzüyoruz ki içinde kılçık olmadığından emin olalım. Tencereye yağı küçük küçük doğranmış soğanı ardından rendelenmiş havucu ve patatesi ekleyip soteliyoruz. Sonra üzerine haşlanmış balığımızı elimizle didikliyerek üzerine ekliyoruz didiklerken kılçıkları iyice temizliyoruz sonra üzerine balığın haşlandığı suyu ekliyoruz tuzunu ve karabiberini katıp altı kısık 10 dakika pişirip blendirdan geçiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Balık Çorbası (Bebekler İçin +12 Ay) 20.07.2018 11:21 tarihinde güncellendi.
Katmer (Konya'nın Lezzetlerinden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hamurumuzu yoğuralım ben mayayı ılık su ile bi on dk karıştırıp dinlendi.
2. Hamura mayayı da katıp yoğurdum 1 saat dinlensin.
3. Sonra iri portakal görünümünde bezeler tutun tekrar dinlensin.
4. 1 saat kadar sonra un yardımı ile açılabildiği kadar açılır.
5. İçine ocakta erittiğimiz kaymak ve sıvı yağ karışımını 4 yemek kaşığı kadar gezdirin fırça ile her yerine sürün bi kenarından kıvırarak bol şekilde fotoğraflarda göreceksiniz. Gül böreği sara gibi sarıp bi kenara alın.
6. Üzerini örtülü tutun diğer bütün bezeleri de aynı işlemi yapın hepsi bitince ilk açtığınız gül şeklindeki katmeri merdane ile çok ince çok kalın olmayacak şekilde açın.
7. Kızgın tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve arkalı önlü kısık ateşte pişirin. Yavaş pişsin içi güzel pişsin yoksa hamur kalır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz yada soğuk tüketebilirsiniz yada dondurucuda saklayabilirsiniz. Kahvaltıda günlerde 5 çayında ikram edebilirsiniz reçel pekmez gibi tatlılarla da yiyebilirsiniz herkeze Afiyet olsun. 😋
Güveçte Ispanak Graten
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 kırmızı biber
6 adet mantar
1 büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı yağ (Sıvıyağ ve zeytinyağı karışık koydum)
Salça
Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sos (Hazır paket)
Kaşar

Yapılışı:
1. Yağ ve iri iri doğranmış soğan tencereye alınır. Hafif pembeleşince kırmızı biber eklenir ve biraz kızarınca mantarlar da konur ve kızarmaya bırakılır. Salça be baharatlar eklenir. İrice doğranmış ıspanaklar da tencereye alınır ve tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Ispanaklar pişince güveç kaplarina konur. Hazır beşamel sos paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve güveçlere koyduğumuz ispanakların üzeri kapanacak şekilde dökülür. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve önceden ısıtılmış. 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Tek başına bir öğün oldu.
3. Güveçte Ispanak Graten 19.02.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
İmam Sarığı (Hazır Pasta Tabandan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pasta taban

Yapılışı:
1. Öncelikle kekleri ajda çay bardağıyla kesiyoruz. 1 kaşık sütle sadece altları ıslatıyoruz. ( ağzı geniş büyük çay bardağı)8 adet çıkıyor aralıklı kesmezseniz iyi olur.Vanilya tereyağ hariç diğer malzemeleri pişiriyoruz. Altını kapatınca vanilya ve yağı ekliyoruz. Soğutmadan alt kekin içine bir yemek kaşığı muhallebi koyup üstünü kapatıp yine kaşıkla etrafına muhallebi sürüyoruz. Üstünün de kenarlarına sürüp hindistan cevizini kaşıkla muhallebi olan yerlere döküyoruz. En sonda üzerlerine çikolata sosu döküp biraz dolapta dinlendirirseniz kendini toplamış olur. Afiyet olsun şimdiden;)
2. İmam Sarığı (Hazır Pasta Tabandan) 17.06.2016 01:54 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı haşlanmış mercimek
1 adet kuru soğan
3 kaşık haşhaş ezmesi
Sıvı yağ
Karabiber,tuz

Yapılışı:
1. Yufkayı temiz bir zemine serin, üzerine haşhaşlı karışım sürün.
2. Diğer yufkayı üzerine koyun, onun üzerine de haşhaşlı karışım sürün.(iki yufka üst üste olacak)
3. Sigara böreğindeki gibi 10-12 parçaya kesin.
4. Geniş kısmına mercimekli iç harç koyup sigara böreği gibi sarın.
5. Tepsiye aralıklı dizin,(birbirine yapışmasın) üzerine haşhaşlı karışım sürüp, fırında pişirin.
Et Yemeği ( Terbiyeli, Dinlenmiş, Sebzeli, İlikli Kemik, Dana eti )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sos için; etin sığacağı bir kap tercih ederek, sütü, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
2. Etimizi de içine koyarak kapağını kapatıp veya streçleyip buzdolabına kaldıralım.
3. 1 gece beklettikten sonra ( vaktiniz yoksa 4 saat bekletin en az ) etimizi sosuyla birlikte düdüklü tencereye koyalım.
4. Üzerine soğan, patates, havuç ve sarımsağı da ekleyelim. Sonrasında üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip pişirmeye başlayalım.
5. Düdüklü tencerem eski tip; buhar çıkmaya başladıktan sonra yarım saat yeterli oluyor.
6. Siz tencerenize göre sürenizi ayarlayın. ( bazen şansa sert et denk gelse de öncesindeki sos eti güzel yumuşatıyor; dilerseniz pişirme sürenizi 45 dakika da tutabilirsiniz)
7. Piştikten sonra tencerenizde kalan su fazla ise mutlaka daha sonra kullanmak üzere buzluğa kaldırın; et suyu olarak çorba, pilav  süper lezzetli oluyor
8. Başka bir kap içinde yumurta sarısı, un ve limon suyunu iyice çırpalım ve içinde yemeğimizin suyundan 1-2 kepçe yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edelim.
9. Sonrasında bu karışımı tencereye döküp yavaşça karıştıralım.
10. Yemeğin terbiyesini ekledikten sonra bir beş dk daha pişirme işlemine devam edelim.
Muzlu Karamelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı oda sıcaklığında su
1 paket krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz krema kıvamına gelinceye dek çarpıyoruz.
2. Sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Toz malzemeleri eleyip hamurumuza ekleyip çırpıyoruz.
3. Sonra kalıbımızı yağlıyoruz (Ben yuvarlak borcam ölçüsünde tart kalıbı kullandım).
4. Tabana karamel sosu döküp her yere yayıyoruz. Üzerine orta kalınlıkta halka şeklinde doğradığımız muzları sık bir şekilde karamel sosun üzerine diziyoruz.
5. Kek hamurumuzu muzun üzerine döküp spatula ile her yere yayıyoruz. Kalıbımızı birkaç kez yere vurup havasını alıyoruz.
6. Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Keki fırına koyar koymaz 170 dereceye düşürüyoruz. Çünkü fırının kapağı açılınca sıcaklık düşüyor zaten. O yüzden yüksek derecede ısıtıp keki fırına koyar koymaz dereceyi 170’e düşürüyoruz. 30-35 dakikada pişiyor. Fırından fırına değişebilir. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.Kek ılıyınca kalıptan ters çevirip çıkartıyoruz.Afiyet olsun.
Yumuş Yumuş Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı yüzüne)
2 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırın .Unu azar azar ekleyin .Yumuşak bir hamur yapın. 1- 2 saat mayalandırın .Patatese baharatları ekleyip karıştırın.Peyniri de parçalayın .İçine içten koyup istediğiniz şekilde şekil verin .Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekin. 180 derece fırında 20- 25 dk pişirin .Afiyet olsunnn.
2. Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi 25.12.2015 11:00 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmekten Pizza (Kahvaltılık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 su bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam kekik
Bir tutam taze soğan
(isteğe göre dilimlenmiş sucuk)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
2. İnce dilimlenmiş bayat ekmekler fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilerek üzerine hazırladığımız karışım yayılır.
3. En son her bir ekmeğin üzerine 1er çay kaşığı tereyağ koyularak 200 derece fırında en üst rafta üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Çok kurumaması için ben üst rafa sadece üst sıcaklık ayarı açık şekilde pişiriyorum yumuşacık oluyor, kurumuyor.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💕💕💕
Kheera Ka Raita (Hint Tarzı Cacık Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Salatalığı soyun, küçük küçük kesin, bir kaba alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin karıştırın ve 5 dk bekletin.
2. Tuzlu salatalığı yıkayın. Azar azar avucunuza alın ve suyunu iyice sıkın.
3. Yoğurt ve tüm baharatları, şekeri ve tuzu bir kaba alın, Salatalığı ekleyin ve karıştırın. Raitayı kaselere koyun ve üzerine baharatları ekleyin.Dilerseniz sadece bunu tüketin dilerseniz yemeğin yanında servis edin. Afiyet olsun
Silexde Sebzeli Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır buzlukdan sebze çesitleri
1 kutu krema tuz
Karabiber kırmızı pul biber isteyen vegetada katabilir rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Sebzeleri silex tavasına seriyoruz.
2. Bi kabın içinde krema vegetayı karıştırıp sebzeye döküyoruz.
3. Piştikten sonra en son kaşar peyniri serpip sıcak servis ediyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun