Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeşil Mercimekli Arpa Şehriyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek haşlanmış
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı mısır haşlanmış
3 -4 adet kornişon turşu
1 adet domates
3 dal taze yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu (İsteğe göre )
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına haşlanmış şehriye, haşlanmış mercimek, alınır
2. Küçük küçük doğranan kornişon turşu, mısır, kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil taze soğan, doğranmış domates, karabiber, pulbiber, eklenir ve karıştırılır.
3. Ayrı bir yerde sıvı yağ, limon suyu ve tuz karıştırılır.
4. Sos elde edilir.
5. Salatanın üzerine eklenir karıştırılır.
6. Servis tabağına alınırAfiyet olsun
Tam Lezzet Hamburger Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
Üzeri için isteğe bağlı susam

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba maya, su, süt, şeker ilave edilir ve karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta eklenir. Hepsi iyice karıştırılır un ve tuz ilave edilir ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekiyor.
3. Mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan eşit parçalar alınır ve yuvarlak bir şekil verilerek tepsiye dizilir.
4. Yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalandığı sürede elimizle üzerine biraz bastıralım ki üst kısmı basık olsun.
5. Daha sonra üzerine sadece su sürelim, isterseniz susam da dökebilirsiniz ve 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.Bende 25 dakika pişti  arasına istediğiniz malzemeleri koyarak afiyetle yiyebilirsiniz. . 😍😍
Çokokremli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket fındıklı çikolata (ufak doğranmış)
125 gr margarin
3 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 paket vanilya
100 gr şeker
180 gr un

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerini sırasına göre karıştırıp en son doğranmış çikolataları katıyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kekimizi 25 dk pişiriyoruz.
3. Pişen kek soğuduktan sonra yandan ikiye kesiyoruz, arasına çokokremi sürüp geri kapatıyoruz.
4. Üzeri için margarini pudra şekeriyle çırpıp içerisine krem peyniri ekledikten sonra pastamızın üzerine sürüp 1 paket doğranmış fındıklı çikolatayla süslüyoruz. Afiyet olsun..
Evde Orijinal Urfa Kebap Hazırlanışı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu eti
150 gram kuyruk yağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Etin sinirlerini temizleyip zırhlayın.
2. Eti zırhlayınca hemen bir kaba alıp buzdolabına koyun.
3. Kuyruk yağını da zırhlayın.
4. Et ile kuyruk yağını birleştirip tekrar bir kez zırhlayın.
5. Yada kasabınızdan eti sinirleri temizlenmiş olarak isteyin.
6. Etin içine 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Yoğurduğunuz eti buzdolabında iki saat bekletin.
8. Yoğrulmuş eti şişlere dikkatli bir biçimde arada elinizi ıslatarak takın ve şişe yapıştırın.
9. Meşe kömürü ile yaktığınız mangal köz haline gelince şişleri mangala yerleştirin.
10. Şişleri sürekli çevirerek iki tarafın eşit pişmesini sağlayın.
11. Yaklaşık 3-4 dakika sonra Urfa Kebab servise hazır.
12. Urfa kebabı mangaldan almadan önce lavaşı üzerine koyup ısıtmanızı tavsiye ederim.
Dereotsuz Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
2 yumurta
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı nane
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Kabakları soyup rendeliyoruz. Maydanozları küçük küçük doğruyoruz diğer malzemeler ile karıştırıyoruz. Tavada yağı kızgınlaştırdıktan sonra kepçe yardımı ile şekildeki gibi minik parçalarla döküyoruz. Kızardıktan sonra yağını çekmesi için havlu peçete yerleştiriyoruz. Yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Dereotsuz Mücver 19.06.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Maydanoz
Dereotu
Roka
Nane
Peynir (ben tuzsuz lor kullandım siz isterseniz beyaz peynir ya da arzu ettiğiniz peynir çeşidi kullanabilirsiniz)
Nar ekşisi
Sızma zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese hayırlı kandiller diliyorum :) Bugün kahvaltımın vazgeçilmez lor peynirli salata tarifini paylaşmak istedim sizlere. Miktar belirtmedim. Malzemeleri çoğaltıp azaltmak size kalmış :)
2. Kullanacağımız yeşillikleri ayıklayıp yıkıyoruz. Suları iyice süzüldükten sonra minik minik doğrayıp üzerine peyniri de ufak ufak doğruyoruz. Sızma zeytinyağımızı ve nar ekşisini ilave ediyoruz. Arzu eden zeytin, domates, salatalık ve pul biber de ekleyebilir. Kahvaltıda sağlıklı ve farklı bir alternatif. Afiyet olsun :)
3. Kahvaltı Salatam 22.12.2015 11:58 tarihinde güncellendi.
Makinada Mini Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram un
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane yumurta
250 ml süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler iyice çırpılarak hamur hazırlanır.
2. İlk kullanımdan önce yağ sürülür, sonrakilerde yağa gerek yok yapışmıyor.
3. Her bölmeye bir çorba kaşığı karışım konularak 5-6 dk pişirilir.
4. Ilıyınca erimiş çikolata ve istenen malzemelerle süslenir. Ben renkli şeker ve file badem kullandım. Afiyet olsun.
Kaymak Tadında (Krem Şantili) Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet ayva
4 kahve fincanı şeker
5- 6 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yarım su bardağı su
1 paket krem şanti
Yarım su bardağından bir parmak fazla süt

Yapılışı:
1. Öncelikle ayvalarımızı içlerini alarak kabuklarını soyalım ve bu şekilde tekrar edelim.
2. Daha sonra ayvaları bol suda yıkayalım tenceremize alarak ayvalarımızı dizmeye başlayalım.
3. Üzerlerine şekerimizi ekleyelim ve yarım su bardağı kadar da suyumuzu ekleyelim 5- 6 adet karanfillerimizi ve çubuk tarçını mızı ekleyelim.
4. Kısık ateşte yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirelim ve pişirmiş olduğumuz tatlımızı servis tabağına alalım.
5. Ilıyan kadar bekleyelim. O esnada krem şantimiz hazırlayalım.
6. Hazırlamış olduğumuz krem şanti yarım saat kadar dolapta dinlendirelim ve daha sonra�steğe göre süsleyelim Şimdiden afiyet olsun 😃
Bol Malzemeli Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 bardak kuru börülce
1 kutu mısır
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
Dereotu
Salatalık turşusu
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Önce börülceler haşlanır. Ardından yeşil soğan, maydanoz, dereotu ince ince kıyılıp börülceye ilave edilir. Geri kalan malzemeler de ilave edilince salatanız hazır. (yeşillikleri göz kararı olarak katınız. )
2. Bol Malzemeli Börülce Salatası 23.12.2015 18:50 tarihinde güncellendi.
Odun Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıcak su (kaynar olmasın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle kremasını hazırlayalım.
2. Sütü ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
3. Un, kakao ve şekeri iyice harmanlayalım ve kaynayan sütümüzün içine yavaş yavaş aktararak bir yandan da hızlı bir şekilde sürekli karıştıralım ki topaklanmasın, karıştırmaya devam ederek 3 dakika boyunca pişirip ocağın altını kapatalım.
4. Margarini, vanilyayı ve çikolatayı ekleyerek eriyene dek karıştırıp soğumaya bırakalım.
5. İyice soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika kıvam alana dek çırpalım.
6. PANDİSPANYA YAPIMI; yumurta şeker ve suyu beyazlaşıncaya kadar çırpalım, yaklaşık (5-6 dakika)ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek sadece karışana dek el çırpıcısı ile karıştıralım.
7. 160 derece fansız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
8. Ilıdıktan sonra hazırladığımız kremadan üzerini sıvamak için biraz ayıralım.
9. Diğer kalanı pandispanyanının üzerine sürelim ve rulo yapalım.
10. Uçlarından İki parça keserek yanlarına yerleştirelim kalan kremayla pastamızı sıvayalım spatulayı hafif ıslatıp, ıslatıp düzeltmeler yapabilirsiniz.
11. Dolapta bir gece bekledikten sonra ağaç görünümü için çatalla izler yapıp servis edelim.
Ekşili Hamur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase dolusu un
1 yumurta
1 şeker kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İç harcı için; Hamurumuzun içine koymak için 2 adet patatesi haşlayıp çatalla eziyoruz ve bir çay kaşığı tuz koyuyoruz.
2. Tüm hamur malzemeleri suyla katı bir mantı hamuru gibi yapıp 4 eşit bezelere ayırıp merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın bir yemek tabak boyutunda açıp ortadan kesiyoruz.
3. Kestiğimiz orta kısmından uzunca patates püremizi serip sıkıca sarıp yuvarlıyoruz sonra hamuru parmaklarımızla sıka sıka inceltiyoruz ve küçük küçük kesiyoruz.
4. Diğer tarafta tencereye sıvı yağı koyup bir yemek kaşığı salça katıp 2 yemek kaşığı bulguru koyup 2 su bardağı kaynar suyla önden biraz pişiriyoruz.
5. Daha sonra pişen bulgurun üzerine kaynar su doldurup içine tuzunu ve limon suyunu da koyup kaynarken hamurlarımızı içine atıyoruz pişen çorbamıza nane karabiber gezdiriyoruz.Afiyetler.
Tavada Kolay Pizza (Sadece 350 Kalori)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı buğday unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, un ve tuzu bir kapta karıştırıp yumuşak ve hafif akışkan bir hamur elde edelim.
2. Dibini yağladığımız tavamıza hamurumuzu dökelim.
3. Hamurumuz pişmekte iken salçamız su ve karabiber bir kapta güzelce karıştıralım.
4. Pişen hamurumuzu çevirelim ve üzerine sosumuzu sürüp diğer malzemelerimizi dökelim.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.ve lezzetli pizzamız hazır 😋😊💕Bir tam pizza sadece 350 kalori😍😍😍❤❤
Erik Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 fincan sıvı yağ
1 kilo can eriği
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Önce et haşlanır. Bir tencereye yağ konur, haşlanmış et yağda biraz çevrilir. Salçalar eklenir. Doğranmış yeşil soğanlar ve yıkanıp sapları çıkarılmış erikler eklenir. Tuz katılır. Yemeğin üzerine çıkacak kadar su eklenir. Etin haşlama suyunu koyabilirsiniz. 10-15 dk pişirilir. Afiyet olsun.
2. Erik Yemeği 13.05.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pofuduk
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
50 gram kadar rendelenmiş peynir
1 tutam kıyılmış maydanoz
Pul biber bir tutam tuz
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurta olmak üzere bütün malzemeleri karıştırın, 15 dakika bekleyin. Tavaya az sıvı yağ koyun ve karışımdan birer kaşık tavaya dökün, ne katı ne de cıvık bir karışım olmayacak orta kıvamda olmalı. İki tarafını da eşit şekilde pişirerek servis yapabilirsiniz afiyet olsun (çok yağ çekmiyor ve yumuşacık oluyor ben kızım ağladığı için şeklini pek önemseyemedim ama tadı muhteşem ).
2. Kahvaltılık Pofuduk 18.09.2016 17:23 tarihinde güncellendi.
Kuskuslu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket kuskus makarna
3 adet kırmızı biber
7/8 adet kornişon turşu
7/8 tutam maydanoz
7/8 tutam dereotu
1 çay bardaği mısır
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1/4 (çeyrek) limon suyu
Nar ekşisi isteğe bağli
Tuz

Yapılışı:
1. Derin tencerede makarnamızı haşlayıp. Süzüyoruz.
2. Malzemelerimizi ekleyip maydanoz ve dereotumuzu ince ince kıyıyoruz.
3. En son yağ, limon, nareksisi, tuzumuzu ilave ediyoruz. Afiyet olsun. 🌸
Pastane Lezzetinde Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (Sarısı üzerine)
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağı, 1 Yumurtanın beyazı, yoğurt, sirke, zeytinyağı, nişasta, aldığı kadar un, tuz, şeker ve 1 paket kabartma tozu eklenir. Varsa mahlep de ilave edin yakışıyor.
2. Sonra temiz elle hepsi güzelce kulak memesi kıvamında yoğurulur.
3. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak tarifteki gibi şekiller verilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu, susam ve haş haş serpilir.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 derece fırında 20 dk kadar üzeri pembeleşene dek pişirilir.
Nohut Kavurmalı Semizotu Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Pulbiber

Yapılışı:
1. Nohut kavurma için tavaya zeytinyağını alıp salçayı ekleyelim ve ardından biraz ılık suyu ekleyerek salçayı güzelce kavuralım.
2. Haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyip 5-10 dk kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
3. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakalım. O soğurken semiz otunu hazırlayalım.
4. Semiz otunu ayıklayıp güzelce yıkayalım ve doğrayalım.
5. Geniş bir kasede süzme yoğurdun biraz su ile kıvamını açalım ve çırpalım.
6. Dövülmüş sarımsakları, semiz otunu ve pul biberi ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım.
7. Üzerine kavurduğumuz nohutu ilave edelim ve nane yada maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun.
Pancarlı Kus Kus (+8)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı kus kus
1 Adet pancar
Çeyrek kırmızı elma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. Kuskusu ufak bir kapta haşlıyoruz.
2. Elma ve pancarımızıda doğrayıp buharda pişiriyoruz.
3. Blender yapıp kus kus üzerine koyup zeytinyağı ekleyip afiyetle bebişlere yediriyoruz. 😍Afiyet olsun. 🙃
Soğuk Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Tabak Semiz Otu
5-6 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Zeytin Yağı

Yapılışı:
1. Sıcaktan bunalmış ve serinlemek isteyenler için harika bir tarif :) Semiz otları ayıklandıktan sonra sunum yapacağınız servis tabağına alınır. Sarımsaklar havanda dövülür. Siz rendeleyedebilirsiniz. Yoğurdun içine zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Daha sonra sarımsaklar eklenip tekrar karıştırılır. Servis tabağındaki semiz otlarının üzerine dökülür. Salatalık turşusu yuvarlak şekilde kesilir ve çicek şekli yapılır. Semiz otları ve nane ile süslenir. Dolapta bekletilir. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.
2. Soğuk Semiz Otu Salatası 23.06.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Bayatlamayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 bardak şeker
3 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
Göz kararı un ( çok cıvık olmayacak yarı katı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı yarısı karbonat

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve 1. 5 bardak şeker iyice çırpılır.Yarım bardak sıvı yağ eklenir çırpılır.1 bardak süt eklenir çırpılır.1 bardak yoğurt eklenir çırpılır.Tüm sıvı malzemeler özleşip köpürene kadar iyice çırpıldıktan sonra ;1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, çay kaşığı yarısı kadar karbonat ekleyip yine çırpılır.En son un koyulur; unu ise şu şekilde göz kararı olacak.Klasik cıvık kek hamuru olmayacak. Klasik kek hamurundan koyu olacak biraz katı kıvam olacak.İçerisine ceviz fındık portakal suyu vs ekleyebilirsiniz.Katı yağ ile yağlanmış kalıplara kek hamuru dökülür.Önceden 15 dakika, 180 derecelik ısıtılmış fırına kekimizi koyacağız.Fırın 150 dereceye düşürüp 45 dakika pişirilir.
2. Yumuşak Bayatlamayan Kek 15.11.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Basit Pratik Kağıt Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr et
1 konserve garnitür
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 adet et tablet
1 tatlı kaşığı kekik
1. 5 yemek kaşığı salça
yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Etleri pişiriyoruz soğanı küp küp doğrayıp yağ ile kavuruyoruz. Ardından pişirdiğiniz eti ekleyin, biraz daha kavurun. Salçasını koyun, sonra garnitürü ekleyin. En son baharatları ve tableti koyup yarım su bardağı suyu ekleyelim, biraz daha pişirelim. 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin, servis yapın.
2. Özellikle çalışan kişiler için çok pratik hızlı bir tarif afiyet olsun ☺ 😊 👍 🍴
3. Basit Pratik Kağıt Kebabı 22.01.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Karalı Pilav (Azeri Pilavı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1, 5 litre su
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Zerdeçal
Zire
Tarçın
100 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Önce etimi haşlıyoruz. 1. 5 lt suyu kaynamaya alıyoruz.
2. Geceden de pirinçi suda ıslatıyoruz ve pilavı pişirene kadarda suda bekletiyoruz.
3. Kaynayan suya önce tuz ekleyip 1 dk sonra pirinçleri ıslattığımız suyla birlikte kaynayan suya ilave ediyoruz.  10 dk pişiriyoruz.
4. Pirinçimiz pişene kadar haşlanmış eti kemikten ayırıyoruz.
5. Soğan doğruyoruz ince ince bir tavada yağda kavuruyoruz.
6. Pirinçimiz piştikten sonrada pirincin suyunu süzüyoruz bir kapta 2 yumurta çırpıp içine pişmiş pirinçten 3 yemek kaşığı pirinç ilave edelim .
7. Yumurtayla karıştırıyoruz ve pirinçi demlenen tencerenin dibine yağ ekleyip sonra üzerine karışım yumurtayı ilave edip tencerenin dibine yayıyoruz ki pirinçin altı yanmasın sonra üzerine pirinçi ilave edip ve üzerlerine baharatları ekliyoruz yağı da eriyip pilavın üzerine gezdiriyoruz tencere kapağına da mendil koyup kapatıyoruz ve çok kısık ateşte deme koyuyoruz.
8. Kavrulan soğanı kenara alıp bekliyoruz.
9. Kuş üzümü ve kayısını bir tavada bir yemek kaşığı yağda kavuruyoruz hafifçe.
10. Bir kenarda bir tavaya önce kemikten ayırdığımız eti alttan koyuyoruz onun üstüne de hafifçe kavrulmuş üzümü ve kayısını koyup en sonda da kavrulan soğanla kapatıyoruz ve baharatları ekleyip yarım çay bardağı et suyunu da ekleyip orta ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
11. Pirinç demlendikten sonrada sunuma hazırlıyoruz.Afiyet olsun. .
Tavuk Suyuna Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 bardak tavuk suyu
2 bardak ılık su (Tavuk suyunun aroması azsa suyu azaltabilirsiniz)
1 çorba kaşığı tel şehriye
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1, 5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğuklara karşı, gribe karşı birebir; hazır çorbadan kat kat daha lezzetli bir çorba tarifini sizlerle paylaşıyorum.
2. Tavuk suyu ve ılık suyu kaynama noktasına getirelim ve diğer malzemeleri de ekleyip tel şehriye pişene kadar bir taşım kaynatalım.
3. Tuzunu ayarlarken en iyi yöntem tadarak ayarlamak ama yine de benim için ideal tuz ölçüsünü yazdım.
Mozaik Pasta (Kakaolu Bisküviyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi (isterseniz sade bisküvi de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı dövülmüş ceviz yada fındık (ben ikisinden de kullandım)

Yapılışı:
1. Tereyağını bir tavada eritin.
2. Bisküvileri elinizle parçalayın. Çok ufalanmasınlar.
3. Genişce bir kaba önce bisküvileri koyun.
4. Sonra erimiş tereyağını ve diğer malzemeleri de koyup iyice karıştırın.
5. Kaşıkla alttan üstte doğru dikkatli bir şekilde karıştırın fazla ezilmesin bisküviler.
6. Daha sonra streç serili uygun bir baton kalıba yada başka bir kalıba dökün (ben baton kalıbın yarısını kullandım)
7. Dondurucuda en az 2 saat bekletin.
8. Daha sonra çıkarıp, dilimleyip servis edin.Afiyet Olsun 🌸🌸.
Ev Yapımı Taze Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 yumurta
Tuz
Sosu
Göz kararı ılık su
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurup iki beze yapalım .Güzelce açıp ikiye bölelim .Her tarafını unlayıp kalın halkalar yapıp küçük ince kısa şeritler halinde kesip hazırlayalım bolca unlayın ki keserken yapışmasın tenceremize sıcak suyu alıp kesip bitirdiğimiz hamurların ununu eleyip suya katıp pişirelim .Piştikten sonra sütünü süzüp alalım .Ve suyuyla çorba yapıyorum size kalmış sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapalım .Üzerine tereyağ ve salçayı kavurup süsleyelim afiyetle:)
2. Ev Yapımı Taze Erişte 13.02.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet turşuluk lahana
1 kilo havuç
15 diş sarımsak
1 avuç nohut
4 yemek kaşığı sofralık tuz
2 yemek kaşığı limon tuzu
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 adet limon
Kaynatılıp soğutulmuş su

Yapılışı:
1. Lahanayı yıkayıp dışındaki büyük yapraklarını ayıklayalım. Kalan kısmı da iri iri doğrayıp geniş bir kap veya tepsiye koyalım.
2. Havuçları da yıkayıp doğrayalım ve lahanaların üzerine ekleyelim. Üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı limon tuzu ekleyelim ve biraz elimizle karıştıralım.
3. Bir kaba 2 su bardağı sirkeyi, 2 yemek kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı limon tuzu karıştıralım. İçine 1 adet limonun suyunu sıkalım.
4. Turşuyu kuracağımız bidonun en altına nohutları koyalım. Üzerine lahana ve havuçları bastırarak ekleyelim. Arasına ayıkladığımız sarımsakları koyalım. Bidon dolana kadar doldurma işlemine devam edelim.
5. Bidon dolunca sirkeli karışımı dökelim ve üzerini dolduracak kadar da içme suyu ilave edelim. Ağzını sıkıca kapatıp bir ay beklettikten sonra açıp afiyetle yiyebilirsiniz.Not : Verdiğim ölçüler 5 kiloluk bir bidon içindir. Malzeme miktarına göre ölçüleri artırıp azaltabilirsiniz. Turşu bidonunu yaptıktan sonra bir gün ters şekilde bekletelim. Böylece bütün malzemeler iyice karışmış olacak. Mutlaka içme suyu veya kaynatıp soğutulmuş su kullanın. Eğer püf noktalarına uyulursa kütür kütür bir turşu oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Doyurucu Nefis Yoğurtlu Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Bir tutam karabiber
Bir tutam pulbiber
Tuz
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Küçük küçük doğranmış soğanları yağlarla birlikte pişirme tenceresine alarak kavuruyoruz.
2. Salçayı da ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.
3. Bir iki tur karıştırdıktan sonra baharatları ve suyu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tamamen suyunu çektikten sonra bir tabağa alarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Sosu için sarımsak ve yoğurdu karıştırarak servis tabağına yerleştiriyoruz.
5. Soğuyan harcı da üzerine yerleştirip maydanoz, kuru nane ve toz biberle süslüyoruz. Servise hazır. 😍
Sarımsaklı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı maydanoz
Yarım tatlı kaşığı nane
3 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
2. Bunu yaptıktan sonra, isteğinize göre daha sulu bir kıvama gelmesi için biraz su dökebilirsiniz.
Tavşan Kanı Çay Diye Buna Derler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1- 2 avuç ıhlamur
Küçük demlik
Su

Yapılışı:
1. Demliğe suyu, ıhlamurları  koyun kaynatın yaklaşık 5 -10 dk kaynasın  bi 10 dk demlensin, afiyet olsun. Not ; gerçekten kokusu müthiş bir içecek içiniz açılacak.
2. Tavşan Kanı Çay Diye Buna Derler 28.08.2016 11:48 tarihinde güncellendi.
Tavada Nohutlu Pılav
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir çay bardağı yarısı sıvı yağ
Bir su bardağı haşlanmış nohut
Bir çorba tabağı piriınç
Yemek kaşığı tuz
3 subardagı sıcak su

Yapılışı:
1. Meraba arkadaşlar tavada piliç pilavı için yarım çay bardağı yağımızı ekliyoruz ardından  pirinçimizi tavaya alıyoruz hafif kavuruyoruz sonra nohularımızı içine koyuyoruz karıştırıyoruz .Sıcak su ilave ediyoruz bir kaşıkda tuz ekleyip pişiriyoruz.
2. Tavada Nohutlu Pılav 20.07.2016 21:36 tarihinde güncellendi.