Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Turta ( Püf Noktaları İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. margarin (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce iç malzemesini hazırlayalım.
2. Elmalar rendenin iri kısmı ile rendelenir Üzerine toz şeker, ceviz içi ve tarçın ekleyip iyice karıştırılır.
3. Yoğurma kabına oda ısısında margarin, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyip hamur yoğrulur. (Hamur yumuşak kıvamda olmalı kurabiye hamuru gibi).
4. Hamurdan portakaldan daha büyük bir parça ayrılır ve derin dondurucuda 15 dakika bekletilir.
5. Diğer kalan hamur yağlanmış borcam (dikdörtgen ) tepsiye elinizle bastırarak yerleştirilir.
6. Üzerine elmalı harcı dökülür.
7. Her tarafına yayılır.
8. Dondurucuda bekleyen hamur alınır..
9. Elmalı harcın üzerine rendenin iri kısmı ile her tarafına gelecek şekilde rendelenir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir (benim fırında 45 dakikada pişiyor ).
11. Pişirme işlemi bittikten sonra hafif soğuması beklenir ve üzerine pudra şekeri elenir. Afiyet olsun..
Finaller Bitter Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Brownie karışımı (500 gr)

Yapılışı:
1. Öncelikle brownie karışımını bir karıştırma kabına boşaltın.
2. Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar mikserle karıştırın.
3. Kek kıvamını elde ettikten sonra içine cevizleri ekleyin ve biraz daha karıştırın.
4. Brownie için 21 x 21 cm boyutlarında kare ya da 28 x 18 cm boyutlarında dikdörtgen kalıp kullanabilirsiniz.
5. Kalıbı önceden yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
6. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve keki fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin.
7. Brownie pişince fırından çıkarıp 10-15 dakika kadar soğutun.
8. Carte D’or Classic Limon – Karadut & Vanilya dondurma eşliğinde servis edin.
Panacotta Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket bisküvi
100 gram  tereyağı

Yapılışı:
1. Önce bisküvilerinizi robottan geçirin .
2. Daha sonra erittiğiniz tereyağı ekleyin iyice karıştırın daha sonra tart kalıbına alın.
3. İyice bastırın 15 dk buzlukta bekletin!!!
4. İlk önce krema sütü ve şekeri ocağa alıp kaynatıyorsunuz.
5. Daha sonra çikolatayı ve jelatini ekleyin karıştırın.
6. Daha sonra servis bardaklarınıza alın istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
Susamlı Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Margarin veya Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Yarım Çay Bardağı Yoğurt
2 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yumurta Akları Yüzüne
Yarım Çay Kaşığı Karbonat Limon Suyu İle Kabartılır
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un (Üzeri İçin Yumurta Akını Susam)

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağına yumurta sarıları, yoğurt, sıvıyağ, şeker, tuz katılıp karıştırılır.
2. Üzerine bir su bardağı nişasta eklenir ,üstüne kabartma tozu ,yarım çay kaşığı karbonat ,limon suyu ile köpürtülüp hamura ilave edilir.
3. Aldığı kadar unla yumuşak bi hamur yoğurulur.
4. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartılır.
5. Yuvarlanıp önce yumurta akına sonra susam batırılır.
6. Tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pempeleşene kadar pişirilir. Servise hazırlanır afiyet olsun.
Melisanın Minik Simitleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
25 gram margarin
100 gram tereyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 tane yumurtanın sarısı
2-3 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 silme çorba kaşığı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Harika bir tarif oldu. Uzun süre bayatlamadan kullanabilirsiniz. Çaylarınızın yanında ikram edebilirsiniz. Gönül rahatlığı ile uygulayanilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
2. Kabın içine yumurtaların sarılarını ve yağlarımızın tamamını alıp güzelce yoğuruyoruz. Ardından yoğurt, tuz, şeker, sirke ve mahlepi alıp tekrar yoğurma işlemine geçiyoruz. Burada amaç tüm malzemelerin yavaş yavaş karışması ve hiç bir malzemenin diğer malzemeyi bastırmamasıdır. Bu önemli bir püf noktadır. Ardından unumuzu ekliyoruz hemen sonrasında kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz. Ben her tarifimde tereyağ kullanmaya özen gösteririm. Hamur hazır olduğunda minik parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz. Sonrasında yumurta akına daha sonrada kavurduğumuz susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuktan sonra servis edebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim muhteşem oldu. Simitlerimiz küçük olduğu için hemen pişiyor. 5. Dakikadan itibaren açıp altını kontrol etmenizde fayda var. Afiyet Olsun☺
3. Melisanın Minik Simitleri 05.03.2016 10:18 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Rulo Tatlım (Cici Bebe İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su b rendelenmiş havuç
1 su b tozşeker
1, 5 su b rondodan geçirilmiş cici bebe
1 çay b rondodan geçirilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Havuç ve şekeri tavaya alın. -Havuçlar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
2. Soğumaya bırakın.
3. Robottan geçirilmiş cici bebe ve cevizi ekleyin.
4. Güzelce birbirine yedirdikten sonra streç film üzerine hindistan cevizi serpin.
5. Kaşık yardımıyla havuçlu harcı yayın.
6. Streci üzerine kaplayıp güzelce uzunlamasına şekil verin.
7. Buz dolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra verev şeklinde kesin. Afiyet olsun 🧡
Hafif Diyet Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Taze soğan
Arpacık soğanı
Kırmızı biber
Havuç
Ceviz
Maydanoz
Domates
Kaşar peyniri limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzeme yıkanır ve doğranır. Limon suyu zeytinyağı ve tuz ilave edilir servis edilir.
2. Hafif Diyet Salata 28.11.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçüsünde Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük yumurta
Yarım su bardağı ılık su
1 küçük tatlı kaşığı tuz
1. 5 çorba kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Hamur ne çok sert olacak nede yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Yumurtayı, suyu, tuzu, sıvı yağı bir kapta karıştırıp üzerine azar azar un ilave edelim.
2. Kulak memesi kıvamında yani ele yapışmayan poğaça hamurundan biraz sert bir hamur yoğuracağız.
3. 10 dakika boyunca iyice yoğurduğumuz hamuru 10 parçaya ayırıp bezeler yapalım. Hepsini üzeri örtülü olarak 1 saat dinlendirelim.
4. Dinlenen bezeleri un serperek tepsi büyüklüğünde açalım. Açma işlemi sizi korkutmasın. Hamur dinlendiği için çok kolay açıldığını göreceksiniz.
5. Açtığımız her bezeyi bir sofra bezi üzerine alıp bekletelim.
6. Büyük bir tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. İçine bir çay bardağı tuzu atalım.
7. Başka bir büyük tencere ya da leğene soğuk su koyalım.
8. Bir tavada tereyağını eritelim ve soğumaya bırakalım.
9. Peyniri de ezelim ve ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.
10. Açtığımız yufkaları önce sıcak suda 1 dakikayı geçmeyecek şekilde haşlayalım.
11. Haşlanan hamuru büyük bir süzgeçle sıcak sudan alalım ve hemen soğuk suya atalım.
12. Hamuru soğuk sudan çıkarıp ya bir süzgeç üzerine bırakıp süzdürelim yada elimizle yukardan aşağı sıkarak suyunu alalım.
13. Yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirelim.
14. 5 adet haşladığımız yufkayı aralarına tereyağı sürerek serdikten sonra peynirin yarısını serpelim.
15. 1 adet yufkayı haşlayıp yine yağ sürüp yine peynir koyalım. Yani orta iki kata peynir koymuş olacağız.
16. Kalan yufkaları da haşlayalım ve yine tereyağı sürerek tepsiye yerleştirelim.
17. En son üzerine kalan tereyağı kabını içine bir yumurta sarısı kırarak karıştırıp hamurun üzerine sürelim.
18. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.Dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun
Emoji Pasta (smalik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 yumurta
2 su bardağı şeker tozu
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı buğday nişasta
1 su bardağı yarımdan fazla un
2 paket kabartma
1 paket vanilya
Limon sarısı gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurtaları beyazından ayır ayrı kaplarda şekeri dök iyice çırp sonra birleştir çırp sütü dök kuru malzemeleri eleyip boyayıda yumurtaya dök ama mikser kullanmadan tahta kaşıkla sönmeden karıştır .Kelepçeli tepsiye 28 cm çapında olana yağılı kağıt ser dök önceden ısıtılmış fırına koy ağzını açmayın sönmesin piştikten sonra soğumaya bırakın. O arada kremayı hazırlayın.
2. Süt ,un ,nişastayı birbirine iyice karıştırın ocağa alın pişirin katı oluyo o an şekerini ,vanilyayı dökün karıştırın 2dakika elinizi durdurmadan karıştırın indirin soğumaya bırakın. Sonra tam soğuması için dolaba koyun soğuduktan sonra bir poşet krem santiyi toz halinde ekleyin mikserle çırpın iyice(şantiye süt ilave edilmeyecek) ve pastaya sürmeye hazır süslerde yapılabilir.
3. Pandispanyayı biraz kenarlarını kestim yuvarlak onları ovdum iyice üzeri için ama kızarmış yerlerini çıkardım.Sonra pandispanyayı iple 3e ayırdım sütle ıslattım bol krema sürdüm en üstünüde her tarafını kremaladim ve ovduğum keki üzerine döktüm az bastırdım her tarafına. Üstündeki şekilleri jöleyle yaptım dilli kalpli kurdeleyi isterseniz fazla kremasınada boya katıp yapabilirsiz ağzı gözü çikolata sosu. Pasta hazır afiyet olsun.
4. Emoji Pasta (smalik) 21.08.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Cipsli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Adet haşlanmış tavuk göğsü
1 kase mısır
1 kase Kornişon Turşu
Yarım göbek salata
4 Adet haşlanmış patates
1 su bardağı ceviz
2 Adet közlenmiş kapya

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.Tavuğu haşlayıp didikleyin.Kapyaları közleyip küp küp doğrayın .Kornişon turşu ve göbek marulu da doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın.Yoğurt ve mayonezi de çırpıp karıştıralım .Üzerine cips ve mısır, dere otu ile süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun 😋😋😋
2. Cipsli Tavuk Salatası 31.10.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Çilekli Çikolatalı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır çilekli puding tozu

Yapılışı:
1. Kakaoyu, nişastayı ve şekeri tencereye koyup karıştırın.
2. Daha sonra sütü ekleyin ve orta ateşte katılaşana kadar sürekli karıştırın.
3. Çilekli pudingi de paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın.
4. İki pudingi de hazırladıktan sonra, kaselere dökün ve üzerine çilek koyun.
Yoğurtlu Göbek Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) göbek salata(kişi sayısına göre bir bütün göbekten de yapılır. )
3 adet rendelenmiş salatalık
Nane

Yapılışı:
1. Göbek salata ince ince doğranır, salatalıklar rendelenir ve bütün malzemeler harmanlanır. Servis tabağına alınan salata nane ile süslenir Tarifimiz servise hazır çok basit ve lezzetli bir salata deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun.
2. Bu tarife isteğe göre haşlanıp didilmiş tavuk göğsü de eklenebilir o şekilde daha lezzetli oluyor.
3. Yoğurtlu Göbek Salata 16.11.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Çoban Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 soğan
1 domates
1 salatalık
Maydanoz
Kuru reyhan
Tuz
Limon
Nar eşkisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzeme doğrandıktan sonra kuru reyhan, tuz, limon, nar eşkisi eklenip karıştırılır, zeytinyağı üstüne dökülür, servise hazır.Afiyet olsun :-)
2. Çoban Salatam 23.12.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Fırında Yoğurt Soslu Patatesli Tavuk Göğüs Eti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg Kemiksiz tavuk göğüs eti
2 adet iri patates

Yapılışı:
1. Yapımı da çook kolay tavuk göğüslerini iyice yıkayalım, fotoğraftaki gibi keselim ,eni 3 parmak uzunluğu 1 parmak kadar olsun.
2. Patatesleri de iyice yıkayıp soyalım fotoğraftaki gibi dilimleyelim.
3. Etleri ve patatesleri derin bir kaba alıp bütün sos malzemesini üzerine ilave edip iyice harmanlayalım.
4. Ardından kabımızın üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletip ardından fırın tepsimize fotoğraftaki gibi dizelim.
5. Üzerine yarım çay bardağı kadar su gezdirelim.
6. Önceden 200 derece ısıttığımız fırınımıza verelim ve kontrollü pişirelim, yaklaşık 20-25 dakikada harika bir şekilde pişiyor. Benim fırında 25 dakikada çok güzel pişti fırından fırına farklılık gösterebildiği için siz lütfen kontrollü pişirin.
7. Ardından pişen patatesli etlerimizi dilediğiniz gibi servis edip afiyetle tüketebiliriz. Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın. Herkese hayırlı mutlu sağlıklı bir hafta olsun. Afiyetler olsun.
Leziz Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket mantı makarna
1 adet garnitür
500 gram yoğurt
4 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Önce makarnayı haşlıyoruz .Haşladıktan sonra bütün malzemeleri hazırlayıp makarnayla birlikte karıştırıyoruz .Afiyet olsun :)
2. Leziz Makarna Salatası Tarifi 11.03.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Puding Tozlu Muhteşem Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket kabartma tozu
185 gram margarin
4 adet yumurta
100 ml süt
1 paket vanilyalı puding tozu
1 fiske tuz
200 gram un
150 gram şeker

Yapılışı:
1. Margarini mikserle 1-2 dakika çırpıyoruz.
2. İçine şeker ve tuz ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip her defasında bir 30 saniye çırpıyoruz ki iyice karışsın.
4. Sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Çırpmaya devam ederek puding tozunu, unu ve kabartma tozunu da ekleyip, 5 dakika daha çırpıp kenara alıyoruz.
6. Waffle makinesini her defasında çok az yağlayıp iki dolu yemek kaşığı hamur karışımını dağıtıp kapatıyoruz.
7. Yaklaşık 2-3 dakika pişirme süresinden sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz❤️
Hatay Usulü Babagannuş
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet yeşil biber
4 adet domates
2 diş sarımsak
Biraz zeytin yağiı
Tuz
Summak

Yapılışı:
1. Domates ve biberleri közlüyoruz. Hemen ardından soyup istenilen büyüklükte doğruyoruz. Daha sonra üzerine tuz, summak ,sarımsak, zeytin yağını ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra servis edilir .Afiyet olsun :))
2. Hatay Usulü Babagannuş 03.04.2019 10:08 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Sos, Kışa Özel
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kapya biber
7 tane orta boy patlıcan
8 tane domates
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sirke
Arzuya göre 2 tane acı japon biberi
1 tutam kara biber
2 tane 1 kiloluk kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve biberler közleyip kabuklarını soyalım.
2. Ben közleme tavası ile ocakta taptım, fırında yağlı kağıt serili tepside yapabilirsiniz.
3. Domatesleri robottan geçirip tencereye alalım.
4. Üzerine tuz ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar ara ara karıştıralım.
5. Bir yandanda patlıcanları da robottan geçirip bir kaseye alalım.
6. İki tane kapya biber hariç, diğer kapyalarıda robottan geçirelim, ayırdığınız kapyayı ince ve küçük doğrayalım.
7. İyice suyunu çeken domateslere, patlıcan ve biberleri ekleyelim, ara ara karıştıralım, sarımsak, maydanoz, pul biber sıvı yağı da ekleyip suyunu iyice sirkesini ekleyip karıştıralım.
8. Ocağın altını kapatıp sıcak bir şekilde kavanozlara dolduralım .
9. Kapağını kapayıp ters çevirelim, iyice soğuduktan sonra serin yerde kışa kadar muhafaza edelim.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı ( Çok Kolay Çok Lezzetli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı ( 150 gr)
Paketin üzerinde yazıldığı kadar şeker ve su

Yapılışı:
1. Kemalpaşaları paketin üzerindeki tarife göre pişirin.
2. O pişerken siz muhallebisi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri alıp karıştırarak pişirin göz göz olup kaynayınca altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Pişen tatlıları kevgirle süzerek yuvarlak borcama dizin.
4. Üzerine pişen muhallebiyi dikkatlice tatlıları kaydırmadan dökün.
5. Spatulayla güzelce yayın.
6. Buzdolabında 3-4 saat veya 1 gece dinlendirdikten sonra tatlıyı hafifçe eğerek dikkatli bir şekilde salan şerbetini bir tabağa süzün.
7. Servis edeceğiniz tabağa ters çevirin.
8. İstediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edin.Çok beğeneceksiniz.
Borcamda Meyveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Kek için önce yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip iyice birbirine yedirdikten sonra yağladığımız borcama döküyoruz.
3. Önceden ısınmış 170 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dk pişiriyoruz.
4. Kek soğuduktan sonra üzerine kürdanla delikler yapalım ve 1 su bardağı sütü üzerine dökelim.
5. Krema için. Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi bi tencerede kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilini atıp iyice çırpıp ocaktan alıyoruz
7. Ilıdıktan sonra mikserle çırpıp kekin üzerine dökün. Meyvelerle süsleyin. 1 gece buz dolabında bekletip servis edin. Afiyet olsunn 🍓🍒🍉🍇
Arpacık Soğanlı Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 adet biber
2 adet domates
10-15 arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Kuşbaşı et (isteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Mis kokulu patlıcan yemeğimizi yapmak için kolları sıvayıp mutfağa girelim, patlıcanları yıkayıp alaca soyup uzunlamasına dörde bölüp küp küp doğrayıp tuzlu suda yarım saat beklesin ,o sırada soğanı soyup, domatesi, biberi ,sarımsağı yemeklik doğrayalım ve tereyağını eritip soğanları kavuralım ve ardından domates biber ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim ve salçayı ekleyip biraz daha kavuralım, ben eti kavrulmuş kullandım ,vardı siz çiğ kullanacaksanız soğanla birlikte kavurun ve ardından süzüp yıkadığımız patlıcanları ekleyip 5 dk çevirip üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve pişiriyoruz afiyet olsun:)
2. Arpacık Soğanlı Patlıcan Yemeği 09.12.2015 08:47 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kaşarlı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo Ispanak
Yarım top kaşar peynir
1 su bardağı süt
4 yufka
Yarım şişe soda
Tereyağı
3 yumurta
Biraz tuz ve pul biber

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayıp yıkayalım☘ doğrayıp soteleyelim☘soğutalım☘
2. Derin bir kaba koyup üzerine kaşar peynirini rendeleyelim ☘
3. Biraz tuz pul biber ilave edelim☘
4. Karıştırıp harmanlayalım☘başka bir derin kapta 3 yumurtayı sodayı ve sütü bi çimdikte tuzu çırpalım
5. Tavamızı tereyağ ile heryerini yağlayıp ☘bütün bir yufkayı içine kenarları dışarıda kalıcak şekilde yayalım☘
6. İçine bir yufkayı parçalayıp arasına hazırladığımız sostan bolca dökelim ☘
7. Her kata dökelim ki hem çıtır hem yumuş olsun☘iki yufka alta iki yufka üste gelecek şekilde olacak☘
8. İkinci yufkayı parçalayıp koyduktan sonra ıspanaklı içimizi tamamını dökelim iyice yayalım ☘Biraz bastıralım☘
9. Üçüncü yufkayı da parçalara ayırıp iç malzememizin üzerini örtelim☘
10. Sostan koyalım iyice her yerine gelecek şekilde☘
11. İlk baştaki yufkamızın kenarda kalan kısımlarını üzerini kapatacak şekilde büzgülü bir şekilde kapatalım ☘
12. Ocağımızın altını açalım orta hararette tavamızı ocağımızın üstüne alalım ☘
13. Heryerini pişirecek şekilde çevire çevire eşit bir şekilde kızartalım ☘
14. Böreğimizin üste kalan kısmını çevirmeden öncede küçük küçük tereyağı parçaları koyalım☘
15. Daha sonra dikkatli bir şekilde bir kapak yada tepsi yardımı ile ters çevirip kızartalım ☘Pişen böreğimizi biraz ılıtıp yiyebiliriz☘(sıcak iyi olmaz) AFİYET OLSUUUN☘
Kremalı Kemalpaşa (Çok Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
Üzerinde yazıldığı miktar şeker ve su

Yapılışı:
1. 1 paket kemalpaşa tatlısı pakettin üzerindeki şekilde yapılır. Soğumaya bırakılır.
2. Krema için ;süt ,un ,şeker karıştırılır.
3. Orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirilir.
4. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra krem şanti ve vanilya konulup mikserler çırpılır.
6. Hazırlanan krema dolapta soğumaya bırakılır.
7. Sonra soğuyan kemalpaşa enine ortadan düzgünce kesilir.
8. Krema sıkma torbasına konulur.
9. Tatlının altta kalan kısmın üstüne sıkılır.
10. Kesilen kapak üstüne kapatılır.
11. En üste de bir miktar sıkılır.
12. İster hemen ister buzdolabında dinlendirip sonra servis edebilirsiniz.
Dereotlu 3-2-1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt veya süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Dereotunu ince ince kıyalım. Tüm hamur malzemelerini bir araya getirip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. En son ince kıydığımız dereotumuzu da ekleyip tekrar yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içinde açıp peynir koyup yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. 220 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
2. Dereotlu 3-2-1 Poğaça 27.09.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Bebek Çocuk Krebi (Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Göz kararı un
8 gr buğday ruyşemi
2 ceviz
Göz kararı ıspanak

Yapılışı:
1. Standart krep tarifi ile yapınız .
2. İçine ince ince kıyılmış çiğden ıspanak dövülmüş ceviz ve buğday ruyşemi katınız karıştırıp.
3. Arkalı önlü pişiriniz.
Şıhıl Mahşi
Kategori: diğer

Malzemeler:
20-22 adet küçük kabak
600 gr kıyma
2 adet soğan
6-7 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymayı pişirelim. Kıyma suyunu bırakıp geri çektikten sonra fazla kuru kuru olmadan ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pişirelim.
2. Kabakları kızartacağımızdan yağ koymaya gerek yok. Sonra tuz kimyon (çok az) karabiber, pul biber ve nohutu ekleyip karıştırıp azcık daha pişirelim.
3. Kabaklara gelince; kabakları tabanından kesip bir tur oyalım. Yani dolma yapacak kadar ince olmamalı sadece bir kere oysak yeterli. Yoksa içini kıymayla doldurunca yırtılır.
4. Dişini da oyacağın tırtıklı tarafından çizelim. sonra bol yağda kızartalım. Çok aşırı kızarmadan yağdan alalım. sonra içini kıyma ile dolma doldurur gibi dolduralım.
5. Borcama dizip üzerine 3 bardak sıcak su ile salçayı eritip dökelim. 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim (ocağa göre dakika değişebilir)
6. Suyu size çok gelebilir ama bekledikçe çekiyor endişe etmeyin yoksa çok kuru olur. üzerine sarımsakalı yoğurt döküp servis edelim. Afiyet olsun    💕
Çömlek Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
Yarım kilo arpacık soğanı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 büyük kabukları soyulmuş domates (Küp doğranmış)
4-5 adet sivri biber
2 sarı
2 kırmızı biber
Tuz
Kimyon,karabiber, pulbiber
Kuyruk yağı
5 adet sarımsak

Yapılışı:
1. 1. Etleri derin bir kaba alalım ardından sebzelerin ön hazırlıklarını yapıp ayıklayıp doğrayalım.2. Bütün malzemeleri bir karıştırma kabın da harmanlıyoruz.3. Çömleğe ilk önce kuyruk yağından bir parça konur. Hazırlamış olduğunuz karışımı doldurup, en üste kuyruk yağı koyup ağzını hamurla kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında (fansız) en az ikibuçuk saat pişirelim
2. Çömlek Kebap 20.12.2018 21:23 tarihinde güncellendi.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Ekmek (Çook Basit Ama Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı elenmiş un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1. 5 tatlı kaşığı instant maya

Yapılışı:
1. Öncelikle elenmiş unumuzu mayayı ve tuzu karıştıralım.
2. Daha sonra ılık suyumuzu ekleyelim.
3. Kaşıkla iyice karıştıralım, yapışkan bir hamur oluyor. Üstünü streçliyelim. Sofra bezi ile de sarıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
4. Mayalan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım.
5. Zarf şekli verip üstünü alta getirmek şeklinde aynı işlemi 5 defa yapalım.
6. Pürüzsüz hale gelen hamuru yağlı kağıt serilmiş kapaklı borcama koyalım.
7. Üstünü tekrar strecleyip 1 saat daha mayalandıralım.
8. Mayalan hamura bir daha el değdirmeyelim.
9. Üstüne az un eleyelim keskin bir bıçakla 2 kesik atalım.
10. 230 derece önceden ısıtılmış fırında kapaklı birşsekilde 30 dakika pişirelim. sonra kapağını çıkarıp 15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun. ( Bardak ölçüm 200 mildir) Orta katta alt üst değerde fansız pişirelim.