Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yufkasından Yumuşacık Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz kadar kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk önce kıymayı soğanı kavuralım. İçine baharatları ekleyelim. 2 yemek kaşığı zeytinyağımıza koyalım ve soğuması için kenara bırakalım.
2. Ben 5 tane ev yapımı yufka kullandım. Siz arzu ederseniz kıymanın gramını artırıp, yufka olarak bir kaç tane fazla kullanabilirsiniz.
3. Yufkaları mı ılık suda yumuşattım tepsimin dibine az zeytinyağı koydum ve ben tabanına 2 adet yufka kullandım.
4. Sonra iç harcımdan koyarak 2 katımı yaptım. Tekrar iç harç ve kaşar koydum. Sonra böyle yaparak işlemi bitirdim en üstüne de yoğurt yumurta sarısı az bir şey zeytinyağı koyarak üzerine döktüm.
5. En son olarak susam koydum ve 180 fırına verdim. Sonucu paylaştım arkadaşlar. Yapan olursa resim bekliyorum. Tabi ki de yorumlarınızı da☺
Tavuklu Şehriyeli Gün Salatam
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 paket tel şehriye
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
1 su bardağı mısır
10 12 adet kornişon turşu
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. SelamünaleykümBugün tel şehriyeli gün salatası yaptım ve sizinle paylaşmak istedim .İlk olarak tavuğumuzu yıkayıp tencereye koyup haşlıyoruz .Piştikten sonra istediğimiz büyüklükte parçalıyoruzDaha sonra tencereye yağ koyup şehriyenin yarısını koyuyoruz ve kavuruyoruz iyice kavrulan şehriye paketin diğer yarısı da ekleyip tuzunu ve suyunu ekleyip pilav gibi pişiriyoruz .Pilavımız pişerken Biz diğer malzemeleri ufak ufak doğruyoruz pişen Şehrimizi geniş bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayıp servis ediyoruz .Tadı harika günlerinizin vazgeçilmezi olacak bir salata tarifi
2. Tavuklu Şehriyeli Gün Salatam 21.04.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Bitlis Usulü Karışık Zeytinyağlı Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Asma yaprağı
Lahana
Kurutma(patlıcan, biber, kırmızı biber)
3 adet orta boy kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
2 çorba kasesi pirinç
1. 5 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nane
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk önce orta boy bir tencerede lahanamızı 10 dk haşlıyoruz.Sonra kurutmalarımızı da ayrı bir tencere de 20 dk haşlamaya bırakıyoruz.Bir taraftan da soğanı, biberi, domatesi küçük küçük doğruyoruz. Sebzeleri de doğradıktan sonra diğer malzemeleri de katıp güzel bir iç hazırlıyoruz. Ayrıca limon tuzunu bir çay bardağı sıcak suda eritip harcımıza ekliyoruz. Haşlanan lahana ve kurutmaları da soğuk sudan geçirdikten sonra doldurmaya başlıyoruz.Şimdiden yapana da yiyene de AFİYET OLSUN.
2. NOT:üzerine ağır bir tabak koyun ki dolmalarımız açılmasın.
3. Bitlis Usulü Karışık Zeytinyağlı Dolma 17.01.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Gavurdağı Salatası ( Muhteşem Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
7-8 adet kıl tatlı biber
1 büyük soğan
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
3-4 dal taze nane(eklenmese de olur)
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağından biraz fazla ceviz
Nar taneleri(isteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Çok sevilen ve bir o kadarda lezzetli olan gavurdağı salatası tarifimize başlıyorum. Yapımı basit, olayın özü bütün malzemeleri olabildiğine ince doğramak ve tabiki de muhteşem nar ekşisi. 🌟😁🌟
2. Salatalık malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını soyup, incecik doğruyoruz. Üzerine ince çekilmiş cevizlerimizi ilave ediyoruz. Sırasıyla nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Tuzumuzu ve yarım limonunuzuda sıkıp güzelce karıştırıyoruz. İsteğe bağlı dilerseniz en son üzerine nar taneleri de ilave edebilirsiniz. Salatamız hazır. 🎉🎊🍀☘️🌱💦
3. Gavurdağı Salatası ( Muhteşem Lezzet) 20.10.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Muzlu Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Yaklaşık 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce 1 bardak süt ile 1 paket krem şanti çırpılır dolaba kaldırılır.
2. Sonra pandispanya hamuru için yumurta, şeker ve su yaklaşık 10 dakika krema kıvamı gibi olana dek çırpılır.
3. Un elenerek kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile eklenir.
4. Tepsiye yağlı kağıt serilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.(Siz kontrol edin arada her fırın farklı pişirebilir)
6. Pandispanya pişerken muhallebi hazırlanır.
7. Muhallebi için süt, nişasta, şeker ve un karıştırılarak köpük köpük kaynayana kadar pişirilir.
8. Kaynayınca altı kapatılır tereyağı ve vanilya eklenerek güzelce karıştırılıp soğumaya bırakılır
9. Pandispanya biraz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesilir.
10. İlk kat süt ile ıslanır üzerine muhallebi muz ve damla çikolata konulur.
11. İkinci kat yerleştirilir oda süt ile ıslatılır muhallebi ve muzla süslenir.
12. En son katta konulur ve süt ile ıslanır onun üzerine krem şanti sürülür.
13. İsteğe bağlı süslenir ben çikolata ve ceviz kullandım.Afiyet olsun 😊😋
Double Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
40 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 -2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir yoğurma kabının içine koyun.
2. Bir yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu, benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyip, karıştırın.
3. Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurun.
4. Unun ölçüsü yumurtanın büyüklüğüne göre değişiyor. Ben 2 bardak un koydum ama siz ele yapışmayana kadar unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurun.
5. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak yapın. Bir kapak yardımı ile üstüne şekiller verin. Ortasına bir merdanenin ucu ile bastırıp, çukur yapın ve tepsiye yerleştirin. Fırını 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 20-25 dakikapişirin.
6. Fırından çıkartın ve ılınmasını bekleyin. Bu arda 40 gr çikolatayı benmari usulü eritin.
7. Ilınan kurabiyelerin ortasına çay kaşığı ile yarım çay kaşığı kadar koyun.
8. Çikolatanın üstüne top çikolataları yerleştirin. Üstüne hindistan cevizi serpin. Double çikolatalı kurabiyelerimiz servise hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Tavada Waffle (2 Kişilik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Bir çimdik tuz
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım paket kabartma tozu ve vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çayın yanına, ani misafire hemen hazırlayıp sunabileceğiniz nefis bir tarif. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. 🍌🍌🍓🍓1. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpalım. Yumurtanın boyutu çok büyük olmasın.2. Süt, sıvı yağ, tuz ve tarçını da ekleyelim.3. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, klasik waffle/pankek hamurundan bir tık daha koyu kıvamlı bir hamur hazırlayalım.4. O nedenle ununuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek kıvam ayarlayın.5. Yapışmaz bir tavayı ocağa alıp yüksek ateşte iyice ısıtalım ve sonra ocağın altını kısık ayara getirelim.6. Yaklaşık iki kepçe hamur elde edeceksiniz. Bir kepçe hamurun yarısını tavaya boşaltıp istediğiniz büyüklükte genişletin ve kalan yarım kepçeyi yavaş yavaş üzerine ekleyin.7. Hamur göz göz olup altı pişince hızlı bir şekilde spatula ile alt-üst edip pişirelim.8. Kalan bir kepçe içinde aynı işlemi uygulayalım.9. Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine çikolata sürelim, doğranmış meyveler, sos ve kuru yemiş ile süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 🍓🍌🍓🍌🍓
2. Tavada Waffle (2 Kişilik) 25.04.2019 18:32 tarihinde güncellendi.
Ağız Sütü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 500 ml ağız sütü
2. 1000 ml normal süt

Yapılışı:
1. 1000 ml normal inek sütünü kaynatın.
2. Kaynayan sütü yavaş yavaş ağız sütünü kat kıvamı alana kadar karıştırın.
3. Kıvamı yeterli olunca soğuk suya oturtun ve soğuyana kadar karıştırın.
Tepsi Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 kahve fincanı pudra şekeri
3, 5 su bardağı un
Kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı kadar ince kesilmiş kuru incir (tepsiye yapışmaması için çok az una bulanacak)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz ve yağlı kağıt serili dikdörtgen büyük boy borcama güzelce yayıyoruz.
2. 180° fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
3. Soğuyunca da üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirip kesiyoruz. Servise hazır 😊😊Not: Ben içine incir ve portakal kabuğu rendesi koydum bunların yerine istediğiniz şeyi koyabilirsiniz. ( damla çikolata, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm, kuru kayısı vs. )
İçli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur için ,süt ve suyu yoğurma kabına alın ve mayayı ekleyin biraz dinlendirin.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur yapın ve 1 veya 1. 5 saat mayalandırın.
3. Daha sonra küçük bezeler alıp elinizle açın ve iç koyarak istediğiniz şekli vererek oval veya yuvarlak kapatın.
4. Önce pekmeze batırın üzerine bıçakla hafifçe çizgi atın ve susama batırın.
5. 180-200 derecede 25-30 dk kadar pişirin.( üzeri kızarana kadar)afiyet şifa olsun
Naneli Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet kabak
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Tavuk ya da et suyu ( bulyon da olabilir )
Acı taze biber ( isteğe göre )
Tuz

Yapılışı:
1. Kabak, patates, soğan, sarımsak ve biberi doğrayıp tencereye koyup üzerine biraz yağ ekliyorum. Güzelce kavuruyoruz. İyice kavrulduktan sonra üzerine biraz sıcak su ekliyorum. Ayrı bir tavada kremasını hazırlayıp, katıştırarak içine ilave ediyorum. Tavuk suyunu da ilave edip blender yardımı ile birlikte eziyoruz. Koyu olursa biraz sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. En son üzerine nane ve tereyağı kızdırıp döküyoruz. Ve afiyetle olsun :)Kışın çok besleyici ve lezzetli bir çorba olarak tüketebilirsiniz.
2. Naneli Kabak Çorbası 14.11.2016 12:21 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Ve Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker ile mayayı yoğurma kabında maya eriyene dek karıştırıp, 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağ, 1 yumurtanın beyaz ile 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
3. Son olarak yoğurduğunuz hamura 1 yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağı ekleyip hamuru toparlayın ve 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye bölüp yuvarlayın ve 20 dk kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
5. Kabaran bezelerin üzerine çok hafif hareketlerle hamuru söndürmeden su sürün.Arzu ederseniz benim yaptığım gibi susam serpin ve 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
6. 500 gram köftelik kıymanın İçerisine 1 orta boy soğan rendeleyip, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, çok az kimyon ve az kekik atıp yoğurun.Ben kavanoz kapağına streç film serip bastırarak şekil veriyorum, çok pratik oluyor.
7. Köfteleri pişirmeden yarım saat kadar buzlukta bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
8. Karamelize soğan isterseniz;3 yemek kaşığı zeytinyağının İçerisine 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip bir tavada karıştırın.
9. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyip pişirmeye başlayın, soğanlar hafif renk alıp yumuşayınca 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin.
Sandviç Tam Buğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1000 gr tam buğday unu
250 gr beyaz un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su (kıvamına göre yavaş yavaş koyun)
2 su bardağı ılık süt (kıvamına göre yavaş yavaş koyun)

Yapılışı:
1. Unu, tuzu ve şekeri kabımıza koyup karıştırıyoruz.
2. Üzerine yaş mayayı parçalayarak koyuyoruz. Unun içinde mayayı eziyoruz. Sonra suyu, sütü, sıvı yağı koyup yoğuruyoruz.
3. Hamurun cıvık Bi hamur olmasını bekliyoruz. Katı olmayacak. Ele yapışacak.
4. Yoğurduktan sonra kabın ağzını streçle kapatıp 1 saat 1. 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Üstüne de sofra bezi koyalım. İyice hamur mayalanınca yani iki katına çıkınca hamurumuzu tezgaha alıp küçük parçalar halinde ayırıp yuvarlıyoruz.
6. Boyutunu isteğe bağlı yapabilirsiniz. İsterseniz tam büyük ekmekte yapabilirsiniz. Tost ekmeği gibi.
7. Yağlı tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızı 30 dakika üzerini örterek tekrar mayalanmasını bekliyoruz.
8. Sonra önceden ısıtılıp 190 dereceye getirilen fırında takip ederek 25-30 dk pişiriyoruz. Bu arada fırının en altına içi dolu kapta su koyalım.Ekmeklerimizin yumuşak olması için fırında gibi buhar hissi verecek.
9. Daha sonra sıcakken fırından çıkardığımız ekmeklerin üstüne elimizle su sıçratalım.
10. Sonra üstünü bi bezle kapatıp dinlendirelim. Tarifte 27 tane sandviç ekmeği çıktı. Fazla yaptım çünkü derindondurucuya atıp istediğim zaman çıkarıp kullanmak için. Sağlıklı yumuşacık bir ekmek oldu. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kendini Cheesecake Sanan İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tabanı için
2 paket petibeurre bisküvi
125 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvi rondodan geçirilip üzerine eritilmiş yağ gezdirilip yoğurulur. Orta boy kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yerleştirilir buzdolabına konulur. Muhallebi için vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri orta ateşte göz göz olana kadar pişirilir kaynadıktan sonra vanilya ve margarin eklenip kapatılır bisküvilerin üzerine dökülür. Soğuyan muhallebinin üzerine çilekler yerleştirilir jöle yapıp üzerine dökülür. 1 gece dolapta beklerse daha güzel olur afiyet olsun.
2. Kendini Cheesecake Sanan İrmik Tatlısı 09.04.2016 20:26 tarihinde güncellendi.
Böğürtlen Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
150 gr margarin
1 buçuk bardak şeker
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebisi için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz .Kaynamaya başlayınca margarini ve vanilyayı koyuyoruz .Ocağı kapatıyoruz .Margarinin erimesi için sürekli karıştırıyoruz .Eriyince borcama koyuyoruz .Soğumasını bekliyoruz. Sosu için şekeri böğürtleni ve suyu küçük bir kaba alıyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz kaynayınca süzüyoruz .Nişastayı bir bardakta suyla eritiyoruz çok sulu olmasın fakat katı da kalmasın. Eriyen nişastayı süzdüğümüz sosa ekliyoruz ve tekrar biraz kaynatıyoruz o katılaşmaya başlayacak katılaşmaya .Başlayınca ocağı kapatalım ve biraz soğuduktan sonra soğuyan muhallebinin üzerine koyalım. Afiyet olsun 😊
2. Böğürtlen Soslu Muhallebi 29.07.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Ödem Atıcı Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet salatalık
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Katı meyve sıkacağından salatalık ve maydanoz geçirelim. (salatalık kabuğuyla atalım. Maydanoz da yarım çay bardağı su ekleyerek sıkalım). Yarım limonu içine sıkıp sabah akşam hatta ara öğünlerde tüketelim.
2. Bir hafta sonra gözle görülür .Bir zayıflama ve vücudunuzda bir süzülme fark edeceksiniz. Tüm ödeminizi atacaksınız.
3. Bir ay deneyin 10 gün ara verin tekrar başlayın.
4. ( Benim uyguladığım sizlere de önerebileceğim bir içecek)
5. Ödem Atıcı Detoks Suyu 09.07.2025 16:07 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Sosisli Kaşarlı Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
5 – 6 bardak un

Yapılışı:
1. Margarini eritip yoğurma kabına alalım içerisine yumurta süt sıvı yağ maya ekleyip bir karıştıralım.
2. Tuz ve şekeri de ekleyip unu katalım mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp içerisine kaşar peynir ve sosis koyalım.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökelim.
5. 180 derecede ki fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Çift Kremalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak beyaz krema için; Tencereye, yumurta sarıları, süt, un, nişasta ve şeker alınır cırpma teli ile karıştırılır. Ocağa alınır kısık ateşte koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Ocaktan alınır, vanilya eklenerek karıştırılır. Streç kremaya temas edecek şekilde streçlenerek oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Krem şanti için; 1 paket krem şanti yarım su bardağı süt ile köpürtülür.
4. Soğumuş olan krema eklenerek 2 dakika daha çırpılır ve streçlenerek buzdolabında beklemeye alınır.
5. Ganaj için; 200 ml krema cezvede ısıtılır. Derin bir kaba ufak ufak kesilmiş bitter çikolata alinır. Krema çikolatanın üzerine dökülür, çikolata eriyene kadar kaşık ile karıştırılır. Oda ısısında soğumaya bırakılır.
6. Kek için; Yumurta ve şeker mikserin yüksek devrinde 5-7 dakika çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir slikon spatula veya tahta kaşıkla yumurtaları söndürmeden nazikçe karıştırılır.
7. Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Yine yumurtaları söndürmeden spatula ile attan üste doğru katlanarak karıştırılır.
8. Tabanı bombeli olan tart kalıbı yağlanır unlanır. Kek hamuru tart kalıbına aktarılır.
9. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında içi pişene kadar yaklaşık 12-15 dakika (siz yinede kontrollü olun) pişirilir. Fırından çıkarılır soğutulur. Kek soğuyunca kalıptan çıkarılır.
10. Kekin çukur kısmına 1 santim boşluk kalacak şekilde beyaz krema koyulur spatula ile düzleştirilir.
11. Ganaj beyaz kremanın üzerine dökülür spatula ile düzleştirilir.
12. Üzerine elenmiş kakao, Antep fıstığı ve kiraz şekerlemeleri ile süslenir. Buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir. Servis edilir. Afiyet olsun😊❤
Kamp Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
800 gr dana kıyma
500 gr kuzu kıyma
300 gr kuyruk yağı
1 adet soğan
5 diş sarımsak
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı galeta unu
Tuz
Kekik
Karabiber
Yarım bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Sarımsak ve soğan rendeleyelim.
2. soğanların suyunu sıkıp bütün malzemeleri karıştırıp 20 dakika kadar yoğuralım.
3. Resimdeki görüldüğü gibi istenilen boyutta şekil verin.
4. İster tavada ister mangalda iki tarafı nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Bulgurlu Pirpirim (Semizotu) Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yıkanıp doğranmış pirpirim
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytin yağıyla kavurdum.
2. Domatesleri de küp şeklinde doğrayıp ilave ettim.
3. Salçasını koydum.
4. Pirprimleri haşlamadan direk bastım soğanların üzerine.
5. Baharatını ,tuzunu ve bulgurunu da ekleyip ağzını kapattım.
6. Kendiliğinden hacmi küçülüyor.
7. Kavurunca ara ara karıştırdım isteyen yumurta da kırabilir. O da güzel oluyor.
8. Yumurta kırmazsanız sarımsaklı yoğurta yakışıyor soğuk ara yemeklere giriyor ama ben sıcak olarak tercih ettim diğer türlü de yapıyorum her şekliyle güzel oluyor yemeğimiz piştiyse çayları hazırlayın. Afiyet olsun
Ankara Hoşmerimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım litre süt
4 su bardağı un
Bir tutam tuz
1 Türk kahve fincanı toz şeker

Yapılışı:
1. Yağları tavaya koy. Eriyince soğuk sütü ekle tuzu at tahta kaşığı ile bir dalışa çevir ve unu ekle karıştırarak pişene kadar kavur sonra kaşıkla düzelt ve tabanı iki dakika kızartın, sonra bir sunum tabağına ters çevir ki kızaran kısmı üstte kalsın.Üzerine bal, reçel veya toz şeker gezdirip öyle servis yapın.
2. Ankara Hoşmerimi 02.04.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir tavuğun göğsü
1 çay bardağı arpa şehriye
Bir kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Üzerini süslemek için yeşillik, mısır, havuç, mor lahana

Yapılışı:
1. Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk salatamız sofralarınızın en ilgi çeken tadı olacağına eminim :)İlk olarak tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz.Daha sonra şehriyemizi az yağda kavurup haşladığımız tavuk suyu ile pilav gibi pişiriyoruz ( burada ölçü bir çay bardağı şehriye bir çay bardağı tavuk suyu)Didiklediğimiz tavuklar ile pilavımızı karıştırıyoruz. Yoğurt ve mayonezi çırpıp iyice harmanlıyorız ve borcama yayıyoruz. Üzerini ise dilediğimiz malzeme ve şekil ile süslüyoruz. Afiyet olsun :)
2. Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Salatası 07.02.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Tavuk (Harika Sosuyla)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg derisi soyulmuş tavuk pirzola
1 kg patates
5-6 adet yeşil biber
3 iri domates

Yapılışı:
1. Tavukları iri parçalara ayırıp yıkayıp süzgece alalım.
2. Patatesleri yarım ay şeklinde kalınca doğrayalım.
3. Biberleri yemeklik doğrayalım.
4. Domateslerin kabuklarını soymadan yarım ay şeklinde doğrayalım.
5. Genişçe bir kaba tavuk etlerini alalım.
6. Üzerine sos malzemelerini ekleyip iyice karıştıralım.
7. Patatesleri ekleyip iyice karıştırarak fırın tepsisine yayalım.
8. Üzerine biberleri ve en son domatesleri dizip üzerlerine çok az tuz serpelim.
9. 200 dereceli fırında pişirelim.
10. Tavuklar kızarınca çevirip diğer tarafının kızarmasını sağlayalım. Lezzetli fırın tavuğumuz servise hazır. Afiyet olsun.
Mikrodalgada Yumurtasız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) Su Bardağı Un
1/2 (yarım) Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Margarin ( Eritilmiş )
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1 er Tatlı Kaşığı Çokokrem

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
2. Üzerine erittiğimiz margarini ve sütü ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
3. İyice karıştırdıktan sonra kağıt bardaklarımıza ( kupa da olabilir ) paylaştırarak koyuyoruz.
4. Pişerken kabarıyor azar azar koymalıyız.
5. Üzerlerine 1 er tatlı kaşığı çokokrem ekleyip kaşıkla hafif bastırıyoruz.
6. Mikrodalganın yüksek ayarında 70 saniye pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun :)
Nefis Etimek Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket etimek
Islatmak için süt

Yapılışı:
1. Öncelikle dikdörtgen borcama birinci paketteki etimekleri teker teker süte batırıp tepsiye diziyoruz.
2. Kremayı bir litre sütün içine sırasıyla malzemeleri katıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip etimeklerin üzerine yarısını döküp ikinci paketteki etimekleri de süte batırıp ikinci katını yapılır.
3. Üzerine kalan kremayı da döküp kaşık yardımıyla tamamen kapatacak şekilde yaydırın 😊 soğumaya bırakın.
4. Pasta soğurken bir bardak sütle krem şantiyi çırpalım ve soğumuş pastanın üzerine tamamen kapatacak şekilde yaydırın 😋
5. Üzerine bol miktarda Hindistan cevizini serpin 😋 ben özellikle süslemek için malzemeleri yazmadım istediğiniz gibi evinizde olan malzemelerle süsleyebilirsiniz😊
Karnabaharı Bir De Böyle Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr karnabahar
2 adet yumurta
2  yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı un
Biraz tuz
Kurutulmuş fesleğen veya kuru nane
Biraz kırmızı pulbiber
Küçük bir kase rendelenmiş mozarella peynir veya kaşar peynir (iyice küçültülmüş)
Galeta unu

Yapılışı:
1. Öncelikle temizlemiş ve küçültülmüş karnabaharları tuzu suda çok hafif haşlıyoruz .
2. Ayrı bir kaba iki adet yumurta zeytin yağı, un, tuz, pulbiber, fesleğen ilave edip karıştırıyoruz.
3. Üzerine rendelenmiş peynirleri İyice küçültüyoruz karıştırıyoruz.
4. Haşlanan karnabaharları önce sosa ve sonrasında galeta ununa buluyoruz.
5. Benim Galeta Unu baharatlı kendi yaptığım galeta unuydu bunun tarifini de sayfamda bulabilirsiniz.
6. Sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz .Sıcak sıcak servis ediyoruz 😋