Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
En Basitinden İncir Pastili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg incir
3 yemek kaşığı nişasta fark etmez

Yapılışı:
1. İncirlerimizi doğrayıp tencereye alıp nişastayı ekleyip bi 15 -20 dk pişiriyoruz.
2. Sonra blendırdan geçirin ve yağlı kağıt serili tepsiye ince bir şekilde dökelim.
3. 1-2 gün güneşte bekletip sonra gönül rahatlığıyla saklayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
4. Dilimlemesi size kalmış ben baklava dilimi gibi kestim siz dilerseniz muska ve sarma şeklindede yapabilirsiniz.
5. Arasına ceviz de koyabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun inşallah . .
Tel Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
yarım demet taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 konserve mısır
Sıvı yağ
Limon
1 adet bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tel şehriyeyi yağda kavuruyoruz. Tuzunu ve bulyonunu ekliyoruz Rengi döndüğünde 2 su bardağı sıcak suyu döküyoruz ve pişmesini bekliyoruz  Piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmesini bekliyoruz. Diğer yandan bütün yeşillikleri ince ince kıyıyoruz bir kabın içinde şehriyeyi mısırını ve yeşilliklerini karıştırıyoruz üzerine limonunu ekliyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Tel Şehriye Salatası Tarifi 18.03.2013 18:47 tarihinde güncellendi.
Bici Bici
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası

Yapılışı:
1. Tencereye su ve nişasta alınıp karıştırarak kaynatılır.
2. Karıştırmayı hiç bırakmayalım, kaynamaya başlayıp göz göz olunca ıslatılmış bir borcama dökülür. İstenirse üstüne biçim boyası damlatılıp kürdanla gezdirme yapılarak şekil verilebilir.
3. Hazırlanan nişasta peltesi ılıdıktan sonra buzdolabına konarak soğumaya bırakılır.
4. 1, 5 lt lik pet şişe veya sürahiye 1 çay kaşığı bici boyası ve su konularak bici suyu hazırlanır ve buzdolabına kaldırılır.
5. Nişasta peltesi soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğranıp kaselere konur.
6. Üzerine suyu eklenir.
7. Birkaç damla gülsuyu kaselere damlatılır. Gülsuyu, koku ve lezzeti daha da güzelleştirmektedir.
8. Tercihe göre buz eklenir, ve 1-2 tatlı kaşığı pudra şekeri konur.
9. Yerken pudra şekerini suyla iyice karıştırıp tatlandırdıktan sonra yemenizi tavsiye ederim.Adana’ya özgü harika bir lezzet, Afiyet olsun 🌸
Fırın Torbasında Bütün Tavuk (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 su bardağı büyük bulgur
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
6-7 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
2 kuru soğan
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Arkadaşlar kolay ve bereketli bir fırında tavuk yapalım. Öncelikle tavuğun içine ve üstüne 1 avuç tuz sürüp 1 saat bekletelim .Böylelikle tavuğun derisinin üstündeki sarı zar çok kolay soyulacaktır .Bıçak yardımıyla deriyi iyice sıyıralım .Derisini soymuyoruz .Soyarsak görüntüsü güzel olmaz tavuğu temizledikten sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım salçayı bırakıp kokusu çıkana kadar kavurun bulguru bırakalım 1 su bardağı da su bırakıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim .Maydanozu pilavın üstüne doğrayıp karıştırıp ocağı kapatalım. Pilavı tavuğun içine doldurup üzerine harcını sürelim .Fırın poşetine 2 tane soğan yerleştirip tavuğu da bırakıp ağzını bağlayalım .3-4 yerden bıçakla delelim .Pişerken patlamasın 200% fırında 2 saat pişecek.
2. Şimdide yanına doyurucu bir patatesli meze yapalım. 6 tane orta boy patates 6 tane arpacık soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı domates salçası hepsini iyice karıştırıp 2 fırın poşetine bırakıp poşetleri 3-4 yerden delelim .Tavuk 1 saat piştikten sonra tavuğun sağına ve soluna yerleştirip pişirmeye 2 saat dolana kadar devam edelim.
3. Not: Eğer tavuğunuz küçükse 1 saat 40 dakika büyükse mutlaka 2 saat pişmeli ben her defasında patates mezesini yanına mutlaka yapıyorum .Siz sadece tavuğu da yapabilirsiniz. Patatesleri sadece 1 saat pişiriyoruz.
4. Fırın Torbasında Bütün Tavuk (Mutlaka Deneyin) 08.05.2016 09:31 tarihinde güncellendi.
Nefis Süt Dilimlerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce kremamızı yapalım. Kremamızın malzemelerini çırpma kabına alıp katılaşana kadar çırpalım ve kapaklı bir kaba alalım buzdolabında bekletelim. 👈
2. Sıra geldi kekimize yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım ve sırayla kek malzemelerini ekleyerek kekimizi yapalım .
3. İki eşit fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ikisine eşit bir şekilde paylaştıralım .
4. Üzerini düzleyelim ve tepsimizi tezgeha hafif vuralım 180 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişirelim üstü ıslak gibi görüne bilir endişelenmeyin.
5. Keklerimiz piştikten sonra soğutalım ve kekimizin üzerine kremamızı sürelim .
6. Diğer kekimizi üzerine kapatalım hafif bir şekilde üzerine elimizle bastıralım yağlı kağıdını yavaşça çıkaralım 4. 5 saat dinlendirelim ve bir cetvel yardımı ile süt dilimlerimizi keselim dikkat edelim her seferinde bıçağımızı temizleyelim .
7. Temizlemezsek kremamızı kek bulaşır ve kötü bir görüntü oluşur. 👌👌👌Not:yağlı kağıtlarımızı önceden çıkartmayalım .Alttakini çıkaralım kremayı koymadan üsttekini kekimizi üstüne yerleştirince çıkartalım.Afiyet olsun ❤❤❤
Kahvaltıda Ispabaklı Sac Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine su

Yapılışı:
1. Buzdolabımda devamlı ıspanak içi olur tam mevsimi çünkü.Temizlenmiş ıspanağı doğruyoruz. Tavamıza sıvı yağımızı koyup küçük doğradığımız soğanı pembeleştiriyoruz. Ispanağımızı ve baharatlarımızı  ekleyip çok hafif pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Tabi ki siz istediğiniz harçla yapabilirsiniz.
2. Hamurumuzun tüm malzemelerini karıştırıp güzel bir hamur elde ediyoruz. Un yardımıyla tabak büyüklüğünde açıp harcımızı ekliyoruz. Hamur ruleti ile kesip kenarlarını  baş parmağımızla bastırıyoruz ki açılmasın. İster sacda ister yanmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyetler olsun. . Herşey gönlünüzce olsun.
3. Kahvaltıda Ispabaklı Sac Böreği 03.04.2016 12:10 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı ilik su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerimizin hepsini yoğuralım. biraz sert bir hamur olacak. hamurumuz biraz dinlensin.
2. İç malzememizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim. Tuz karabiberini ekleyip yoğuralım.hamurumuzu bezelere ayıralım ve hamurumuzu açalım.
3. Daha sonra hamurumuzu küçük kare şeklinde keselim.
4. İçine kıymamızı koyup üçgen şeklinde kapatalım.Buzluğa atmak isterseniz yağılı kağıt serili tabağa mantılari koyup dondurucuya atalım sertleştiğinde çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyalım. Bu şekilde mantılar birbirine yapışmaz.
5. Pişirmek için suyumuzu kaynatalım.
6. İçine bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuz atalım. Mantılarımızı koyalım. Yaklaşık 5 dk da pişiyor.
7. Mantılar suyun üzerine çıktığında pişmiştir. Mantılarımızı süzelim ve tabağa alalım.
8. Şimdi sosumuzu yapalım. TEREMYAĞı tavada kızdırıp mantımızın üstüne dökelim.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurdu koyalım.
10. Salçamızıda biraz sıvıyağda kızdırıp üzerine dökelim. Mantımız servise hazır 😊 afiyet olsun 👌
Burma Baklava Tarifi (Kimse Hazır Yufkadan Olduğunu Anlamayacak ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
200 gr margarin
50 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini kaynatalım ki soğusun sonra yağını erittikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ dökün.
2. Yufkaların kurumaması için üzerine nemli bez örtün yoksa şekil alması mümkün olmazilk yufkayı serin fırça yardımı ile her yerini yağlayın.
3. İkinciyi serin onuda yağlayın üzerine kırılmış ceviz serpin.
4. Uzun tarafından başlayarak oklavaya ne sıkı ne bol olmayacak şekilde sarin ve iki ucundan ortaya doğru büzün oklavadan çıkarın yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın tepsiye dizin.
6. Kalan yağı üzerine fırça yardımı ile sürün ve dilimleyin.
7. 180 derecede kontrollü pişirin pişen baklavanın ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini dökün ciss sesi gelmeli😉dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😋
Fit Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) (yarım + çeyrek) su bardağı yarım yağlı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez veya 1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 adet orta boy elma
1 adet küçük boy havuç
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
10-15 tane kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 2-2,5 su bardağı tam buğday unu (dilerseniz beyaz unla karıştırabilirsiniz, kıvamına göre hafif ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, karıştırın.
4. Elma ve havuçları rendeleyip, diğer bütün malzemelerle birlikte ekleyip, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dk pişirin. Fırını kontrol etmekte fayda var herkesin aynı sürede pişmeyebilir.
Lahanalı Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 kilo un
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
75 gram katı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
yarım kilo beyaz lahana
1 adet soğan
salça

Yapılışı:
1. Lahanalar yıkanıp yemeklik doğranır. Soğan da doğranıp kavrulur. İçine doğranan lahanalar katılarak pişirmeye devam edilir. Salça ve tuz katılarak altı kapatılır. İç malzeme soğurken biraz ılık su ve şeker ile maya hazırlanır. Sonra un, yoğurt, sirke,1 yumurta sarısı ile diğer 2 yumurta sadece akı ile eklenir. Biraz ele gelen bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir ve 8 bezeye ayrılan hamur açılır. Tepsiden biraz büyükçe açılan hamura sıvı yağ ve katı yağ eritilerek tüm üzerini kaplayacak şekilde sürülür. Bu şekilde 3 beze açılıp yağ sürülerek üst üste konur. 4. beze açılır yağlanmaz ve diğer 3 açılan bezenin üzerine kapatılır. Yağlanan tepsiye açılan yufkalar serilir içini çekmesi beklenir. İç malzeme konur. Kalan bezeler diğer yaptığımız şekilde hazırlanır ve tepsinin üzerini kapatılır. Üzerine kalan yumurta sarıları sürülerek 200 derece önceden ısıtılan fırında pişmeye bırakılır. 20-25 dakika pişirilir. Çıkınca elimizle üzerine su serpilerek bezle üstü örtülür. Afiyet olsun…
2. Lahanalı Açma Börek 14.02.2013 13:10 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Biberli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 yumurta (Sarısı ayrılacak)
2 kaşık yoğurt
2 kaşık nişasta
2 kaşık sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 tane küçük kapya kırmızı biber
Dereotu
İsteğe göre peynir

Yapılışı:
1. Yağ, yumurta akı, yoğurt nişasta sirke tuz kabartma tozu unu karıştırıyoruz. Kıvam alınca biber ve dereotunun ekleyip karıştırıyoruz cıvık olursa biraz daha un ekleyin.
2. Şekil verip tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzerine yumurta sarısı ve susamı ekleyip veriyoruzAFİYET OLSUN 🤗
Vegan Nutella
Kategori: diğer

Malzemeler:
225 gr kavrulmamış fındık
1/2 (yarım) cup soya sütü ( veya inek sütü  hariç herhangi bir süt )
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya istediğiniz sıvı doğal bir tadlandırıcı
8 tane hurma ( çekirdekleri çıkarılacak )
1/3 cup kakao
1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Fındıkları 180 derece fırında 10-12 dk kavuruyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarından arındırmak için iki avucunuzun içine alarak avuşturun.
2. Kabuğunu soyduğumuz fındıkları  mutfak robotuna alıyoruz. Sıvı bir kıvam alana kadar isleme devam ediyoruz. Yaklaşık 10 dk sürüyor.
3. İstediğimiz kıvama gelince, geri kalan bütün malzemeleri ekleyip, herşey karışıncaya kadar devam ediyoruz çevirmeye.
4. Eğer sizin kıvamı katı geldiyse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
Labneli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 paket labne peynir
1/2 (yarım) demet dereotu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve labne peynirini krema kıvamına gelinceye kadar güzelce çırpın. Un, kabartma tozu, kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve avucunuza açın. Zeytin ezmesinden (isteğe göre peynir yada patateste olabilir ) sürüp kapatın.Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurtlu karışımı sürüp susam serpin. 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun…
2. Labneli Poğaça 10.06.2013 15:17 tarihinde güncellendi.
Benim Cici Şarlotum
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane sade petibör bisküvi
1 tane kakaolu petibör bisküvi
1 kutu ( 2 paket ) sade krem şanti
2 su bardağı süt
2 muz
2 kırmızı elma

Yapılışı:
1. İki paket krem şantiyi iki su bardağı sütle güzelce çırpın.
2. Hazır olduğunda dolaba kaldırın.
3. Krem şanti soğurken biz de diğer malzemeleri hazırlayalım.
4. Sade ve kakaolu bisküvilerimizi beş altı parça şeklinde kıralım (aşağıda görseli var) içerisine kabuğunu soyduğumuz elmalarımızı ve muzlarımızı küçük küçük doğrayalım (istediğiniz meyve olabilir ama bazı meyveler sulanıyor ve güzel olmuyor)
5. Hazırladığımız krem şantiyi bisküvi ve meyvelerin üzerine döküp karıştırın.
6. Streç film serdiğiniz herhangi bir kalıba doldurabilirsiniz .Eğer borcamda yapacaksanız streç Filme gerek yok borcamı ıslatmanız yeterli olur.
7. Dolaba kaldırıp birkaç saat bekletin (ben buzlukta yaklaşık 45 dk beklettim .Yoksa kalıptan çıkmaz) pastamız dinlenirken biz de üzerindeki tarife göre çikolata sosunu hazırlıyoruz.
8. Sos hazır olduktan sonra ara ara karıştırarak soğutuyoruz (karıştırmazsak üzeri kabuk bağlar kullanımı rahat olmaz) parmak dayanacak bir ısıya geldiğinde pastamızın üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz (sıcak dökerseniz krem şantiyi eritir ve birbirine karışır çirkin bir görüntü olur) Dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun 😊
Etli Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
4 tane patlıcan
5-6 tane biber
4 tane domates
Göz kararı sıvı yağ
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi sac kavurma tavamıza koyuyoruz. Üzerine biraz su ekleyip pişirme alıyoruz. Etlerimiz piştikten sonra tuzunu ekleyip başka bir kaba alıyoruz. Patlıcanlarının kabuklarını tamamen soyuyoruz. Soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Biberleri de küçük küçük doğradıktan sonda ikisini sac tavamıza alıp kavuruyoruz. İkisini de pişirdikten sonra başka bir kap alıp domateslerimizi pişirmeye alıyoruz. Hepsini ayrı ayrı pişirip son olarak hepsini karıştırıp tuzunu ve baharatlarını ekleyip pişiriyoruz afiyet olsun :)
2. Etli Saç Kavurma 12.12.2015 13:31 tarihinde güncellendi.
Kurabiye Tadında Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı dışına sürülecek
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yaklaşık 4 4. 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle birlikte bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım güzelce yoğuralım.
2. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine peynirimizi koyup istediğiniz şekli verip tepsiye dizelim. Ben kurabiye büyüklüğünde yaptım tadı kurabiyeye çok benziyor kıyır kıyır bir poğaça eminim ki çok beğeneceksiniz.
3. Bunları yaptıktan sonra 200 derecedeki önceden ısıttığımız fırına koyalım.
4. 20 dakika pişirelim. Benim fırınım 20 dakika pişirdi sizinkini siz belirleyin.Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
Limonlu Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı bal
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Önce şeker ve yumurtalar beyazlatıp köpük gibi olana kadar çırpılır.
2. Ardından sırasıyla sıvı malzemeler eklenerek çırpılır en son olarak kabartma tozu, vanilin eklenir.
3. Un elenerek eklenir ve topak kalmayacak şekilde çırpılır.
4. Limon kabuğu rendesi eklenir çırpılır, yağlanmış muffin kaplarına dökülür.
5. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun 🍋🍋🍋
Puf Puf Gül Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta ( bir tane sarıyı ayır)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Süt, maya, şeker ve yumurtayı karıştırın sonrada tuz, sıvı yağ ve unu yoğurun yumuşak bir hamur elde edilecek .30 dk bekletilip mayalanan hamurundan cevizden biraz büyük bezeler tutulur toplam 38 tane beze çıkarttım ben. Sonra merdaneyle açılır resimde gösterdiğim gibi şekil verilip üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 10 dk daha bekletilir  üzeri örtülü bir şekilde .180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
2. (Pişirme süresini tutamadım biri iki yaşına yakin diğeri üç aylık bebeklere sahip olunca unutmuşum onlara bakmaktan yapacak olan arkadaşlar kontrol ederek pişirsinler çabuk pişiyor )
3. Puf Puf Gül Poğaça 17.03.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
Tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
1. 5 çay bardağı sıvı yağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce su ile mercimekleri pişirelim.
2. Piştikten sonra ince bulguru ekleyelim ve dinlendirelim.
3. Dinlenene kadar o sırada soğanı doğrayıp kavuralım.
4. Sonra tuzunu baharatını ve salçalarını da ekledikmi mercimek ve bulgurun üzerine dökelim ve sonrada maydanoz ve taze soğanı da incecik doğradıktan sonra onları da harcın üzerine ekledikmi iyice karıştırıp isteğe göre şekil verip servise hazırdır AFİYET OLSUN😊
Bebeklere Yoğurtlu Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı bebek tarhanası
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
Yarım çay bardağı içme suyu
Yarım diş sarımsak
1 yemek kaşığı doğal zeytinyağı
1 silme çay kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Bebek tarhanasını bir kap içerisinde yoğurt ile birleştirelim ve üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyerek güzelce çırpalım.
2. İçine sarımsağı rendeleyip 15 dakika boyunca ara ara çırparak dinlendirelim.
3. Tencereye zeytin yağını alalım ve üzerine kuru naneyi ekleyerek biraz karıştıralım.
4. Daha sonra sıcak suyu ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
5. Su kaynarken iyice özleşmiş olan tarhanamızı da tencereye dökelim ve hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanma olmasın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika kadar daha pişirelim.
Erzincan Usulü Kaseve
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase kuru kayısı
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Bol miktarda ceviz

Yapılışı:
1. Kuru kayısılarımızı güzelce yıkayıp süzün bir tencereye tereyağı eritin kayısılarımızı koyup biraz kavurun .Onun üzerine şeker ve sıcak suyu alıp ağzını kapatıp kaynana kısık ateşe alın yaklaşık 25 dk yarım saatte pişirin.Suyunu çekince servis tabağına alıp üzerine cevizi Serpip servis edin .Ceviz çok yakışıyor .Onun için varsa bol dökün ve afiyetle yiyin yapan herkese afiyet bal şeker olsun 😄👍
2. Erzincan Usulü Kaseve 15.12.2015 15:56 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo nişasta
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kurabiye çikolatası veya damla çikolata

Yapılışı:
1. Margarini oda sıcaklığına getirin. Büyük bir kaba koyup elinizle yumuşatıp yoğurun, nişasta hariç tüm malzemeleri kaba koyup hepsini yoğurun. En son nişastayı ekleyip iyice yoğurun birbirini tutsun dökülmesin. Çikolataları hamura döküp iyice hamura karıştırın. Hamuru merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açın (kabarıyorlar). Kalıplarla veya elinizle şekil verin, tepsiye dizin. 3 tepsi çıkıyor. 63-64 tane falan kurabiye çıktı bende. Fırında 180 derecede pişirin, rengi değişmeyecek altları biraz sarılaştığında olmuştur alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Nişastalı Çikolatalı Kurabiye 13.01.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Sarma Sarmanın En Kolay Yolu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Üzüm yaprağı
İç malzeme

Yapılışı:
1. Arkadaşlar benim gibi sarma sarmaya erinenler için kökten çözüm :)))gerçekten de tek tek açıp içini doldurmak vakit alıyor. Eğer çocuklarınız büyükse veya yardım edecek birisi varsa yanınızda çok iyi olur. Biri yaprakları tezgaha serer, biri içini doldurur, biride sarar inan ki bu şekilde insan 1 saatte 2 kilo sarma sarabilir.İç malzeme tarifi vermiyorum herkes kendi damak zevkine göre yapıyor ben sırf sarılış şeklini sizlerle paylaşmak istedim umarım faydalı olabilmişimdirpismiş halinin de bir resmini ekledim.Bir daha ki tarifimle görüşmek üzere allaha emanet olun.
2. Sarma Sarmanın En Kolay Yolu 20.05.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Kokoreç Böreği (Tavuklu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet böreklik yufka
5 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklar haşlanır küçük küçük parçalara ayrılır ve suyu süzülerek bir kenara ayrılır.
2. Sosu için yumurtalar yoğurt ve yağ bir kapta karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir tane yufka serilir.
4. Üzerine sostan bolca sürülür.
5. Üzerine ikinci yufka serilir ve tekrar sos sürülür.
6. Son olarak üçüncü yufka serilir ve kalan sosun hepsi dökülür önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
7. Pisen yufkalar fırından alınır ve üzerine tavuk suyunun hepsi dökülür birkac dakika suyunu cekmesi için bekletilir.
8. İç harcı için tavuk ceviz ve baharatlar karıştırılır (istenirse içine yağ da eklenebilir) yufkaların üzerine dökülür .
9. Yağlı kağıdın bir kenarından tutarak börek rulo yapılır ve tekrar 200 derecelik fırına sürülür.
10. Üzeri tamamen kızarıp suyunu çekene kadar pişirilir.
11. Hafif ılıdıktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir.
12. İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülebilir.
13. Böreğin daha kırmızı kızarmasi için dilenirse üzerine rulo yaptıktan sonra yağ sürülebilir.Tarifimin videolu anlatımı youtube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur sayfamın linki profilimdedir.
Turuncu Çorba (+6 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kibrit kutusu kadar balkabağı
Çeyrek havuç
Yarım tatlı patates
Çeyrek soğan
1 çorba kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
4 küp ilikli kemik suyu

Yapılışı:
1. Sebzeleri minik minik doğrayıp 1 bardak su ekleyelim.
2. 4 küp ilikli kemik suyumuzu ve bulguru da ekleyip pişirelim.
3. İçine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip blandırdan geçirelim.
Tam Salep Tadında Süt (Salep)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
2 tatlı kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
İsterseniz tarçın (ben sevmiyorum :) )

Yapılışı:
1. Süt ve nişasta büyük boy cezveye alınır.Ve nişasta eriyene kadar karıştırılır.Sonra şeker ve vanilya ilave edilip biraz daha kaynatılır. Ve bardağa dökülüp servis edebilirsiniz, isteğe göre tarçın serpiştirin:)
2. Tam Salep Tadında Süt (Salep) 10.11.2015 20:19 tarihinde güncellendi.
Mısırlı Kaşarlı Patates Çanağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 patates (isteğinize bağlı)
Dondurulmuş mısır(süperfreshinki çok lezzetli)
Rendelenmiş kasar
Bir kaç tutam maydanoz
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri düdüklüde haşladım ezdimm .Maydanoz ve tuzla karıştırıp çanak şekillerini verdim mısırı mikrodalga da erittim bir kaseye koyup zeytinyağı ve tuzla bir kaç sefer karıştırdım çanakların üzerine ekledim mısırın üzerine de kaşarları koydum mikrodalga da 5-6 dakika erittim isterseniz fırınada atabilirsiniz servise hazır afiyet olsn
2. Mısırlı Kaşarlı Patates Çanağı 16.02.2016 00:46 tarihinde güncellendi.