Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kat Kat Poğaçam (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 tane yumurta(sarısı  üstüne beyaz içine)
1 paket yaş maya yoksa
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı
Tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba bu tarifimi kaçırmayın diyorum bugün yaptım herkez bayıldı çok sevildi ,yumuşacık harika bir poğaça favoriniz olacak acil misafire birebir bugün ben öyle oldum çünkü 7 eminim tavsiye ediyorum. Öncelikle sütü  ve suyu ılık olarak kabımıza koyalım ardından diğer malzemeleri de teker teker ekleyip hamurumuzu bi 20 dk dinlendirelim hamur mayalanmadı diye endişelenmeyin hamurdan bezeler alıp sıvıyağ ile merdaneyle açalım arasına margarin sürelim( ben kase teremyağ kullandım)bu şekilde 4 kat yapıp merdane ile biraz daha üzerinde açalım, üçgen şeklinde pasta keser gibi kesip rulo yapalım daha sonra 20 dk da bu şekilde dinlendirip yumurtasını sürüp 180 derecede pişirelim, afiyet olsun hanımlar yaparsanız resim atarsanız sevinirim pişman olmayacaksınız.
2. Kat Kat Poğaçam (Yumuşacık) 21.08.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Tavuk Sulu Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 bardak tavuk suyu
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı un halinde tarhana
1 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Benim buzluğumda yaptığım tavuk suyum vardı onları kullandım açılması için 1 2 saat önceden dışarı çıkardım.
2. Salçayı tereyağ ile kavurdum. Üzerine nane attım kokusu çıkınca tavuk suyunu ekledim ve normal su da ekledim. Yaklaşık 2 3 bardak gibi üzerine tarhanayı da ekleyip hızlıca karıştırdım.
3. Pişmeye yakın arpa şehriyeyi koydum kaynayınca altını kapattım. Sizlerde farklı bir lezzet arıyorsanız deneyebilirsiniz ben çok beğendim afiyet olsun ☺
Fırında İnci Kefal
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda Kefal
2 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Pulbiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Balıkları temizledikten sonra 🐟🔪içini ve dışını tuzlayın. Fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt seriyoruz ve yukarıda belirtmiş olduğum baharatları zeytin yağının içerisine ekleyerek bir çukur kap içerisine karıştırın.Balıkları teker teker sos içerisine batırıp çıkarıyoruz ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye önce dilimlediğimiz pataetesleri, daha sonra kefalleri yerleştiriyoruz. Alüminyum veya yağlı kağıt kapatıp 180 derecede 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar sıcak fırına sürüp pişirin.Afiyet olsun. 🍴
2. Fırında İnci Kefal Tarifi 26.01.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Leblebi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı nohut
Su

Yapılışı:
1. Ev yapımı leblebimiz için önce nohutlarımızı suyla bir gün öncesinden ıslayalım.
2. Sonra tam süzüp yağsız tavada tam pişene kadar kavuralım.
3. Devamlı karıştıralım ki yanmasın. Afiyet olsun.
Teremyağlı Karnabahar Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
200 gr kıyma
250 gr rende kaşar
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Karnabaharları istediğimiz büyüklükte parçalara ayırıp yıkayıp tencereye üzerini geçecek şekilde su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip çok dağılmayacak şekilde haşlayalım.
2. Başka bir tavada kıymayı kuru soğanı ve teremyağını ekleyip kavuralım.
3. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra tuz ve baharatları da ekleyip kavuralım maydanozu ekleyip altını kapatıp kenarda bekletelim ,haşlanan karnabaharları borcama dizelim.
4. Üzerime hazırladığımız kıymalı harcı eşit bir şekilde dağıtalım.
5. Başka bir kapta yumurta, yoğurt,yağ ve sütü çırpın.
6. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırın.
7. Karnabaharların üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp rende kaşarı üzerine serperek tekrar fırına koyup üzeri kızarana dek pişirin afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Enfes Misket Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekeri iyice çırpılır.
2. Kabartma tozu ve vanilya eklenir, un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. 170 c fırında hafif rengi pembeleşinceye kadar pişirilir.
6. Üzerine bol pudra şekeri ile tarçını karıştırıp, serpilerek servis yapılır.
Çikolatalı Muzlu Şipşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı nutella başka markada olabilir
1 yemek kaşığı hindistan cevizi  içine
1 yemek kaşığı hindistan cevizi üstüne
2 yumurta
1 tane muz
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kapta bütün malzemeler karıştırılır, yağlı kağıt serilmiş küçük borcama dökülür ,160 derecede 30 dakika pişirilir ,piştikten sonra hindistan cevizi serpilir, afiyet olsun.
2. Çikolatalı Muzlu Şipşak Kek 14.12.2015 15:30 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Yeşil Fasülye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg yeşil fasülye
2 yumurta
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Fasülyeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Kaynayan suya tuz atın ve doğrayıp, yıkadığınız fasulyeleri haşlayın.
3. Fasülyeler haşlanırken soğanları küçük küçük doğrayın ve kısık ateşte kavurun. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzün.
4. Yumurtaları çırpın ve kavrulan soğanlara ilave edin.
5. Yumurtalar tam pişmeden süzülen fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırın.
7. Tuzunu eklemeyi unutmayın. 15 dakika kadar kısık ateşte kavurmanız yeterli olacaktır. Herkese afiyet olsun. 😃😃😃
Kakaolu Şantili Ağlayan Pasta (Kesin Ölçülüdür)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu kremşanti
1. 5 su bardağı süt
Çikolata sosu ( #a101 marketlerde mevcut)
Sütlü çikolata sosu ( #a101 marketlerde mevcut)
(isteğe göre hazır çikolata sosu kullanmayıp kapalı paketlerdeki soslarıda tercih edebilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sütü, kakaoyu, vanilya şekerini, kabartma tozu ve unu ilave edip tekrar çırpalım.
3. Kek harcı hazır olunca uzun dikdörtgen borcama 1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp yağlayalım, kek harcını dökelim.
4. Daha önce ısıttığımız 180 °c alt üst ayarlı fırında ilk 30 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim sonrasında kürdan testi yapıp gereğinde tekrar içini çekene kadar pişirebilirsiniz.
5. Kekin izin pişmesi fırın markasına görede değişebilir, Önemli olan ilk 30 dakika fırının kapağını açmayalım. Ve kürdan testisini kek pişmiş mi diye kesinlikle yapalım 👋
6. Kek piştikten sonra şekerli sütü kek üzerine gezdirelim. 5 dakika dinlenen kadar kremşantiyi hazırlayalım.
7. Krem şantiyede kek üzerine sürüp
8. Sonraki katman çikolata soslarını döküp spatula ile hafif sürelim resimde olduğu gibi şekilli bıçaklarda kullanabilirsiniz süslerken 😊Afiyet olsun 😊
Un Kurabiyesi ( Nişastasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
3 tatlı kaşığı toz badem
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk başta un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir leğende elimizle karıştırıp yoğuralım daha sonra unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyelim ele gelecek bir hamur yoğuralım hamuru iki parçaya ayıralım ve bir merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açalım istediğimiz kalıplarla kesip tepsimize yerleştirelim ve rengi dönmeden altı hafif kızardığında çıkaralım kurabiyelerimizi servis edeceğimiz zaman pudra şekeri serpelim yoksa yumuşama olur afiyet olsun.
2. Un Kurabiyesi ( Nişastasız) 07.04.2016 00:45 tarihinde güncellendi.
Cevizli Damla Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta,
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce iki yumurtayı iyice çırpın ardından şekeri ilave edin tekrar iyice çırpın, 1 su bardağı yağı ardından 1 su bardağı yoğurdu ekleyin iyice çırpın 1,5 su bardağı un içine kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip(eleyerek) iyice çırpın kalıba döktükten sonra önce cevizleri sonra damla çikolatarı ekleyip 200 derecelik fırına atın AFİYET OLSUN…,
2. Kek tarifini bizlerle paylaşan Seda Hanım’a teşekkür ediyorum. Tariflerinizin devamını bekliyoruz:)
3. Cevizli Damla Çikolatalı Kek 01.04.2012 15:47 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muhallebi Dondurma Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nisasta
1 yemek kaşığı margarin
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Merhaba, dondurma kıvamında çikolatalı muhallebi yaptım, pratik malzemesi az hafif ve nefis oluyor, süt içine malzemeleri koyuyoruz devamlı karıştırarak muhallebi yapıyoruz ,kabımızı ıslatıyoruz ,muhallebi yapışmasın diye, muhallebimizi döküyoruz ,üzerine çikolata sosu döküyoruz, ılıdıktan sonra buzdolabında soğutuyoruz afiyet olsun.
2. Çikolatalı Muhallebi Dondurma Tadında 26.07.2016 13:50 tarihinde güncellendi.
Hurma Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
200 gram oda sıcaklığında margarin
120 gram toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce yumurta, toz şeker ve margarini katarak elimizle iyice karıştıralım.
2. Vanilya, tuz, kabartma tozu ve unu da katıp yoğuralım.
3. Hamur kıvama geldiğinde 2 parçaya bölüp, torba geçirip buzdolabında 30 dk bekletelim, dinlensin.
4. Bu arada arasına konulacak malzemeyi hazırlayalım. Hurmalar sertse, biraz haşlayalım ve tüm malzemeleri mutfak rondosundan geçirelim. Ele yapışabilir ama su veyahut zeytinyağı ile alabilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, arasına hurma ezmesinden koyup, tekrar yuvarlayalım.
6. Ardından bastırıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. İstediğiniz şekli de verebilirsiniz.
7. Bu işleme, hamur kalmayana kadar devam edelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dk pişirelim.
9. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alıp, pudra şekeri serpip, servise sunalım.
Köz Soğan Kapya Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane kapta biber
7 tane küçük soğan
3 tane taze soğan
1 tutam maydanoz
1 avuç büyüklüğünde mor lahana
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 adet limon
Zeytin yağı (göz kararı)

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri tepsiye alın ve 170 derecede ki fırında közlenmeye bırakın.
2. Bir yandan yeşil soğan ve maydanoz lahanayı doğrayın közlenen biber ve soğanların kabuklarını soyun.
3. Soğanları büyüklüklerine göre ortadan ikiye yada dörde bölün biberleri doğrayın.
4. Limonun suyunu sıkın içini çıkartıp salatanıza ekleyin baharat ve tuzu ilave edin.
5. Bir miktar zeytin yağı gezdirip karıştırın. Afiyet şifa olsun
Elmalı Muzlu Sütlü Yulaf Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı yağsız süt
1 yeşil elma  küp doğranmış
Küp doğranmış 1 muz
4 dövülmüş çiğ fındık
2 dövülmüş ceviz
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Süt ve yulaf ezmesi 4-5 dk kaynatılır.
2. Küp doğranmış elma, muz karıştırılır.
3. Tabağa alınır, üzerine dövülmüş fındık, ceviz ve tarçın atılır. Afiyet olsun!🥰
Islak Kek (Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bu tarif hayatınızda yediğiniz en güzel ıslak olacak emin olabilirsiniz. Geçelim tarife.
Yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı süt
3 yumurta
1-1. 5 su bardağı şeker
1-2 su bardağı un (kıvamına göre)
1 su bardağı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı soda

Yapılışı:
1. İnanın hayatınızda yediğiniz en ama en iyi ıslak kek olacak. .Önce şeker ve yumurtayı mikserle en yüksek derecede beyazlayana kadar çırpın. Sırasıyla, yağ, süt, un, kakao, yoğurt, vanilya ve kakaoyu hızlı bir şekilde çırpın.En son kabartma tozu ve sodayı koyun.Az yağlanmış kek kabına dökün üzerine damla çikolata koyabilirsiniz(ben koydum fotoğraflardan bakabilirsiniz) önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişsin. Keki çıkarın biraz soğumasını bekleyin .Kürdan yardımıyla delikler açın. Islatılmasına gelince süt ve kakaoyu cezvede kaynatın .Sosu sıcak sıcak dökün .10-15 dk kadar beklesin .Sonra dolaba suyunu çekmesi ve soğuması için bekletin (1 saat yeterli)Afiyet Olsun :). .
2. Islak Kek (Muhteşem) 18.04.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Milföy Kapaklı Küçük Güveçte Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
2 tane kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ, tuz
4 tane küçük güveç
Milföy 4 tane

Yapılışı:
1. Öncelikle eti haşlıyoruz, tavaya sıvı yağı koyuyoruz, soğanla, biberi doğrayıp tavaya koyuyor biraz pembeleştirip salçasını etini katıp karıştırıyoruz, altını kapatıp eti güveçlere bölüyoruz ,milföyleri güveçlerin ağzına kapatıyoruz fırın tepsisine güveçleri yerleştirip 200 derecede milföyler kızarana dek pişiriyoruz ,misafirleriniz için şık bir menü afiyet olsun.
2. Milföy Kapaklı Küçük Güveçte Et Sote 28.02.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Sebzeli Krep Sandal
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet yumurta
750 gr un ( 15 kişilik )
750 ml süt
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 yemek kaşığı tuz ( damak tadına göre değişebilir )
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Krep yapımı :Krep için bütün malzemeler ( dereotu hariç ) derin bir kabın içerisine alınır ve mikseryardımı ile karıştırılır.Karıştırma işlemi bittikten sonra süzgeçten geçiriyoruz ( unun topaklanmasını gidermek için )Karışıma ince doğranan dereotunu ilave ediyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz.Hazırlanan karışımı istediğimiz büyüklükte bir tavada ince döküp pişiriyoruz.
2. İç malzeme yapımı :
3. Göğüs eti ve butu istediğimiz gibi parçalayıp ( küp küp, juliyen vs gibi ) yağlı tavada ince kıyılansarımsak ve doğranan 1 soğanla kavuruyoruz.Biraz kavrulduktan sonra bahratlarını ilave ediyoruz tuz, kekik, defne yaprağı.Daha sonra 1 su bardağı su ilave edip su bitene kadar pişiriyoruz.
4. Başka bir tavada sırasıyla kalan sarımsak, havuç, patates, soğan, kırmızı ve yeşil biber, bezelyeve mantarı ilave edip soteliyoruz.Sotelenen malzemeler pişen etlere ilave edilir ve biraz daha pişmeye bırakılır.Kalan diğer baharatlar da eklenir.Pişen harcın içine en son krema ekliyoruz. Biraz daha pişiriyoruz.
5. İç malzeme piştikten sonra önceden yapmış olduğumuz kreplerin ortasına döküp bohça şeklinede ( sigara böreği şeklinde de olur ) uçlarını kürdan ile tutturup üzerlerine kaşar peynir rendesi serpip fırında 15 dk. Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlıyoruz.AFİYET OLSUN
6. Tavuklu Sebzeli Krep Sandal 17.11.2015 18:49 tarihinde güncellendi.
+6 Ay Bebek Kahvaltısı başlangıç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) haşlanmış yumurta sarısı
1 çay kaşığı tereyağ veya zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuzsuz lor peynir
Çeyrek tam buğdaylı bebek bisküvisi
Yumuşatmak için anne sütü kullanabilirsiniz

Yapılışı:
Tüm malzemeleri minik minik çatalla ezip, ekmeği ufalayıp ve anne sütü ekleyip yumuşatarak verebiliriz.
Zahter Salatası (Taze Dağ Kekiği)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 avuç zahter (taze kekik)
Yarım bağ maydanoz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı nar eksisi
1 kahve fincanı sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Taze yerleri tek tek ayıklanır ve kokunu hemen ekiverdik o kadar kıymetli 😀 neyse geçelim tarife ayıkladığınız zahteri yıkayıp doğrayalım.
2. Maydanozu, soğanı incecik doğrayalım .
3. Nar ekşisi ,yağ, pul biber ,tuzunu atıp harmanlayalım.
4. Bu kadar basit ama çok kıymetli ve şifalı bir salata isteyen domates te katabilir öyle de güzel olur yanına da sıcacık pide off mis afiyet şifa olsun.
Kuru Domates Salatası Enfes Gün Menülerinin Vazgeçilmezi Olacak
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kuru domates
Yarım demet maydanoz
4*5 dal yeşil soğan
1 bardak ceviz
Zeytin yağ, tuz, nar eşkisi

Yapılışı:
1. Akşamdan ıslattığınız domateslerimizi doğruyalım.
2. Yeşil soğanlarımızı maydanozu ince ince kıyalım.
3. Diğer malzemeleri e koyup karıştıralım afiyetler olsun ❤️
Kemal Paşalı Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı(çok isterseniz 1 buçukta olabilir)
1 litre süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Dondurulmuş çekirdeksiz vişne
7-8 tane kup bardak yoksa kadeh bardak

Yapılışı:
1. İlk önce malzemeleri hazırlıyoruz. Sonra un şeker vs. malzemelerimizi tencereye koyup sütümüzü ekleyip ocağa alıyoruz. Muhallebimizin kıvamı koyulaşmaya başladığı zaman tereyağımızı ekliyoruz,bunu yapmamızdaki maksat munallebimizin daha parlak olması. Sonra onu ocaktan alıp bir kenara bırakıyoruz kuplarımızın (boş) içine 1’er tane kemalpaşamızdan koyuyoruz. üstleri kapanana kadar muhallebimizden koyuyoruz. Onun üstüne vişnelerimizi koyup son kat muhallebimizi atıyoruz. İsterseniz onun üstüne de 1 tane kemal paşa koyabilirsiniz. (sevgili okurlar aslında kemal paşayı biz yapıyoruz ama sizin basit ve en lezzetli tarifleri pratik bir biçimde yapmanız için hazır kemal paşa kullanmanızı istedim değişen hiçbir şey yok ama;)isterseniz hindistan cevizi ya da toz fıstıkta kullanabilirsiniz üstüne. .
2. Kemal Paşalı Kuplar 12.12.2015 18:52 tarihinde güncellendi.
Amonyaklı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı amonyak
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz. Tepsinin büyüklüğünde açıyoruz. Bir taraftan da açtığımız yufkaları pişiriyoruz.  Yufkalar davul fırında varsa sobada da pişirilebilir. Pişirme süresi 1 yufka yüksek ısıda maximum 5 dk da pişiyor.
2. NOT:Yufkaları sıcakken üst üste koymayın.Kreması için kakao, un, ve şekeri karıştırıp sonra süt ve margarini ekleyip kaynatıyoruz.Yufkalar soğuk krema sıcak olmak üzere önce yufka sonra kremayı sürüp altı katlı pastamızı tamamlıyoruz.
3. Amonyaklı Yaş Pasta 06.12.2015 10:07 tarihinde güncellendi.
Şipşak Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sumak
Yarım limonun suyu (arzuya göre)
İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Robotta eziyoruz. Tencereye alıp yağını, baharatlarını ve salçayı da katıp, suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
2. Ilınınca sumak, limon suyu ve maydanozu da koyup, karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, dolapta biraz dinlendiriyoruz. İşte bu kadar harika sosumuz hazır. AFİYETLE 💞
Hamuru Lor Peynirli Yumuşacık Renkli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 kaşık tuzsuz lor peyniri ( Ben tatlı kurabiye yapılabilen lor çeşidini kullandım. )
4 kaşık ev yapımı sulu yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için öncelikle yumurtasını köpürene kadar çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
2. Daha sonra yoğurt, zeytinyağı ,lor peynirimizi ve tuzumuzu da ekleyip çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
3. 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Unumuzun 3. bardağını kontrollü ekleyelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim. (3. bardaktan sonra gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz dediğimiz hamur kıvamını yakalayana kadar. )
5. Diğer yandan biberlerimizi, zeytinlerimizi, maydanozumuzu, sosislerimizi ,küçük küçük doğrayalım.
6. Zeytinli içimizi de tüm malzemesini karıştırarak hazırlayalım.
7. Üçe böldüğümüz hamurumuzun binincisini iri ceviz büyüklüğünde hamur alarak zeytinli poğaça şeklinde yapalım.
8. 2. parçanın içine kapya biber ,yeşil biber ,maydanoz ,sosis ve doğradığınız zeytinleri katarak malzemeler hamura karışacak şekilde yoğuralım.
9. Renkli güzel görüntü olacak hamurunuz ele yapışabilir malzemeleri ekleyince un eklemenize gerek yok bu hamurdan da küçük parçalar koparıp içi boş bir poğaça gibi şekil verip tepsiye dizelim.
10. Diğer üçüncü parçayı ben sadece küp küp doğradığım sosisleri hamura katıp yoğurdum.
11. Diğerleri gibi şekil verdim ve tepsiye dizdim. (Bunu sade yaptım çocuklar için ) sucukta katabilirsiniz salamlı ve sucuklu olur.
12. Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp sürelim susam ve çörek otu ile süsleyelim.
13. Önceden Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Arada kontrolünü yapalım. Çünkü her fırın farklı olabiliyor. 😊
Nefis Fırında Kabak Mücver (Zeytinyağlı Hafif)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet yumurta
1 dal maydanoz ve dereotu
2 dal taze soğan
Yarım su bardağı un
Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığı tuz
Çay kaşığı karabiber ve pul biber
İsteğe bağlı beyaz peynir

Yapılışı:
1. Kabakları rendeyelim. (Soymadan da rendeleyebilirsiniz). Rendelenmiş kabakların suyunu sıkalım. Elinize alıp, suyunu sıkabilirsiniz.
2. Genişçe bir kapta iki yumurta ve unu çırpalım. Çırparken baharatlarını ekleyelim.
3. Çırptığımız sosa kabakları ve taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. (çok fazla karıştırmayalım sulanabiliyor)
4. Karşımı fırın tepsisine altına yağlı kağıt sererek parça parça yayalım. Üzerine kaşıkla bastırabilirsiniz.
5. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20 dk pişirelim. Üzerleri kızardığında pişmiş demektir. İsterseniz üzerlerine kaşar peyniri koyup bir 5 dk kadar kapalı fırında tutun kaşarlar eriyince çıkarın.Kabak mücver servise hazır. Yanında yoğurt ile şahane oluyor.
Pesto Soslu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane domates
1 paket mozeralla peyniri
1 çay kaşığı pesto sosu
2 çay zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bir dilim domates bir dilim peynir şeklinde tabağa dizelim.
2. Bir bardakta sosumuzu ve zeytin yağını karıştırıp üzerine dökelim afiyet olsun.
Baharatlı Dereotlu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta sarısı ( biri hamurun içine koyulacak diğeri üzerlerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı salça
3 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam ince doğranmış dereotu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım unu da azar azar ekleyerek yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur elde edelim. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
3. Üzerlerine yumurta sarisini sürelim.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.Bu tarifimi denemelisiniz. Muhteşem oluyor. Afiyetle. 👋
Mozarella Sticks (Sıcacık Peynir Çubukları)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kaşar peyniri
2 adet yumurta
Un
Ekmek kırıntısı

Yapılışı:
1. İlk olarak peynirleri parmak şeklinde kesip, una buluyoruz.
2. Ardından 2 yumurtayı 2 yemek kaşığı su ile çırpıp, peynirleri yumurtaya buluyoruz.
3. Bir kaba ekmek kırıntısı hazırlayıp, yumurtalı peynirleri ekmek kırıntısına buluyoruz.
4. Aynı işlemi (una bulamadan) ikinci kez tekrarlıyoruz ki, bu sayede peynirler yağa akmak yerine bu karışımın içinde kalsın.
5. Son olarak hazırladığımız peynirleri 1 saat kadar buzlukta bekletip, derin yağda kızartıyoruz.