Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Pastane Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılır)
İçerisine ister lor peynir, ister kaşar peyniri
Aldığı kadar un
(yavaşça ekleyip hamur toparlanana kadar, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar eklenir. )

Yapılışı:
1. İlk olarak maya, süt, yumurta ve şekeri yoğurma kabında birleştiriyoruz.
2. Karıştırıp ardından yağını tuzunu ekleyip yavaş yavaş un ilave ediyor ve karıştırıyoruz.
3. Hamur toplanana kadar unu eklemeye devam edelim ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda olsun.
4. Hazırladığımız hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.(Ben geceden böyle mayalayıp dolaba attım sabah pişirdim. Böylede yapabilirsiniz)
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayıralım.
6. Ayırdığımız bezeyi parmaklarımızla çuval şekilde bastırarak açalım ve ortasına lor peynirimizi koyup iki yanını birleştirerek kapatalım.
7. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana dek 25-30 dk pişirelim.
Obruśsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg un
Alabildiğine su
Tuz
4 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir kabın içine önce unu tuzu ve yumurtaları ekleyip çırpalım. Ardından kalan malzemeleri ekleyip akışkan (krep hamuru gibi) bir harç elde ediyoruz. Biz boşnaklarda genelde kuzine fırında yapılır. Ama bu devirde malesef kuzine kimse olmadığı için fırında yapıcaz. önce yuvarlak yağladığımız tepsiye ince tabaka olacak şekilde bi kat harç ekliyoruz. Fırına verip 200 dercede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından tepsiyi alıp ikinci katı kepçeyle döküyoruz. Tekrar fırına verip kızartıyoruz. Tekrar çıkarıp tereyağı ile yağlayınca son harcımıza ekliyoruz. Bu harcımız da pişince fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Obruśsamiz soğurken sosunu yapalım. Bir tavada kaymağı eritiyoruz. üzerine peynir kırıntısı ekleyip sütü ekliyoruz. Sosumuz pişti. Şimdi soğuyan Obruśsamızı elimizle ufalıyoruz. (tüm tepsideki ) üzerine sosumuzu ekleyip birbiriyle harmanlıyoruz. Afiyet olsunnnnn.
2. Obruśsa 19.11.2015 20:51 tarihinde güncellendi.
Krepli Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krebimizi hazırlayalım:geniş bir kabın içerisinde krep malzemelerini çırpalım,daha sonra yanmaz tavada azar azar dökerek iki tarafli pişirelim.
2. hazırladığımız kreplerin içerisine kaşar peyniri ve salam dilimlerinden ekleyip rulo gibi saralım…Tost makinemiz ısındıktan sonra bir miktar tereyağı ya da margarin yağ ekleyelim ve rulo gibi sardığımız kreplerimizi tost makinemizde pişirelim. Diğer krepleri de aynı şekilde pişirip servis edelim.Afiyet olsun.
3. Krepli Tost 25.05.2013 22:46 tarihinde güncellendi.
Lezzetine Doyamacağınız Püre Eşliğinde Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gr kemiği alınmış tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
4 adet orta büyüklükte domates
1 Yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sote için tencereye yemeklik küçük küçük doğranıp yıkanmış tavuk etini ve tuzu alın.
2. Ocakta suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
3. Yağı ekleyip bir iki tur çevirin.
4. Yemeklik küp küp doğranmış soğan ve biberi ilave edip bir kaç dakika kavurun salçaları ekleyip karıştırın.
5. Son olarak yemeklik küçük küçük doğranmış domatesi ekleyip kapağı kapalı domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin suyu ilave edip bir kaç dakika daha pişirip ocağı kapatın.Püre için tavaya yağı alın kısık ateşte eritin.
6. Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın sütü tuzu ve karabiberi ilave edip 2 3 dakika sütü çekinceye kadar pişirin.
7. Pişen püreden 2. 3. kaşık tabağa alın üzerine sote ekleyip servis edin.
Fırında Ispanak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 bağ ıspanak
3 adet kabak
2 adet havuç
2-3 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı un
2 yumurta
Zeytinyağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suda yıkayıp ince ince doğrayalım ve derin bir kaba alalım.
2. Kabakları rendeleyip elimizle suyunu sıkalım havuç ve sarımsağı da rendeleyip hepsini ıspanakların üzerine alalım.
3. Daha sonra tüm malzemeyi de karıştırma kabına alıp iyice karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayarak 190 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.
5. Bir kalıp ya da bardak ile şekil verelim. Dilerseniz bıçakla da kesebilirsiniz.
6. Ben daha önceden yıkayıp doğradığım ve buzluğa kaldırdığım ıspanakları kullandım. Zaman kaybı olmuyor ve pratik oluyor. O şekilde de hazırlayabilirsiniz.
ŞipŞap Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2, 5 çay bardağı un
1 tatlı kaşik dolusu kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce elmalar soyulur küp küp doğranır tavaya alınır, şeker ve tarçın ilave edilir, orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve soğuması için kenara bırakılır.
2. Kek hamuru için sıvı malzemeler mikser ile çırpılır, un ve kabartma tozu eleyerek sıvı karışıma eklenir .
3. Spatula yardımıyla karıştırılır.
4. Kek kalıbı her taraftan yağlanır, hamurun yarısı kalıba dökülür, güzelce yayılır .
5. Ortasına elma harcı dizilir ,kalan kek hamuru elma harcın üstüne dökülür.
6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir, servis etmeden önce bolca pudra şekeri serpilir.Afiyet olsun
Damla Sakızlı Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket damla sakızlı vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edilecektir. Şekil verin ve bitti :) AFİYET OLSUN 😊
2. Damla Sakızlı Tırtıl Kurabiye 23.11.2019 21:24 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bebek Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu ve aldığı kadar un
Kurabiyelerin üzerini kaplamak için şeker hamuru
1 yemek kaşığı bal ve 1 kahve fincanı su

Yapılışı:
1. 125 gr oda ısısında yumuşamış teremyağ ile yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı pudra şekeri elimizle karıştırırız.
2. 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartmatozunu da karışıma ekler ve azar azar un ilavesiyle kurabiye hamurumuzu yaparız.
3. Hamurumuzu kurabiye hamurundan daha sert hazırlamalıyız.
4. Şekillendirirken kırılmaması için.
5. Hamurumuzu hafif unlanmış tezgahta istediğimiz kalıplarla şekillendiririz ve 175 derecede 15 dakika fırınlarız.
6. Şeker hamurumuzu elimizle yumuşatırız, eğer bu şekilde yumuşamazsa şeker hamurunu benmari usulü birazcık ısıtıp yumuşatabilirsiniz.
7. Pudra şekeri serpilmiş tezgahta kurabiye kalıplarımızla şeker hamurlarına şekiller veririz.
8. 1 fincan su ve 1 yemek kaşığı balı karıştırırız.
9. Kurabiyelerimden birini alır ve üzerine fırça yardımıyla ballı sudan süreriz, aynı şekilde ki şeker hamurunu alır kurabiyenin üzerine kaplarız.
10. Parmak uçlarımızla hafif hafif üzerine dokunuruz.
11. Şeker hamurunun kurabiyeye yapışmadı gerekir.
12. Bu aşamada çok dikkatli olmak gerekir kurabiyelerin kırılmaması için sert hareketlerden kaçınınız.
13. Bütün kurabiyeleri hayal gücümüze göre bu şekilde hazırlayıp, şeffaf poşetlerde yada kutularda paketleme işlemi yaparız. Bebek kurabiyelerimiz hazırrr.
Krema Soslu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
200 ml krema
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr dil peyniri
200 gr tel peyniri
1/5 demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir kapta krema, süt, ayçiçeği yağı ve yumurtaları iyice çırpın.
2. Dil peyniri ve tel peyniri elinizle ince parçalara ayırıp rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz ile karıştırın.
3. Tezgaha bir yufkayı serin hazırlamış olduğunuz kremalı harçtan her yerine sürün.
4. İkinci yufkayı da üzerine serin sigara böreği şeklinde kesin her parçaya eşit olarak börek içinizden paylaştırın sarın.
5. Diğer kalan iki yufkayı da aynı şekilde kremalı harç sürüp keserek iç harcı koyun ve sarın.
6. Börekleri fırın tepsisine alıp kalan sosu da sıraladığınız böreklerin üzerine sürün ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.  Çok lezzetli oluyor. Deneyecekler afiyet olsun 🌺
Avakado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane avakado
Tuz
Sarımsak
Limon

Yapılışı:
1. İyice olgunlaşmış avakadonun kabuğunu soyun. Çekirdeğini çıkartın, bir kaseye iri şekilde doğrayın. Çatalla ezip içerisine tuz, limon, sarımsak ekleyip karıştırın. İstediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Afiyet Olsun :)
2. Avakado Salatası 29.11.2015 20:25 tarihinde güncellendi.
Siirt Usulü İçli Köfte (Kitel)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo az yağlı kıyma
15 adet orta boy soğan
1,5 paket margarin
1 boğum maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Köftemizi yaparken ilk önce iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor çünkü iç harcın buzluğa atılıp donması gerekiyor. Kıymamızı derin bir tencereye alıyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekmeye başlayan kıymamızın içine soyduğumuz soğanları küçük küçük doğruyoruz. Doğramak daha lezzet katıyor ama doğrayamayan arkadaşlar robottan çok ince olmayacak şekilde çekebilir fakat çektikten sonra avuçlarıyla suyunu sıkmaları gerekiyor. Soğanları da bitirdikten sonra karıştırarak kıymanın ve soğanların suyunu çekmesini bekliyoruz. Kıymamız tamamen suyunu çekince içine 1. 5 paket margarinimizi ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Yağda eriyince sırayla maydanozumuzu ve tuz, karabiber, pul biber ve salçamızı katıp karıştırıyoruz. Kıymamızı metal bir kaba alıp ilk sıcağı geçince buzluğa atıyoruz ve donmasını bekliyoruz. Sıra geldi hamurumuz yoğurmaya. Severkiteli tepsiye alıyoruz ve soğuk suyla yumuşayana kadar hamur kıvamına getiriyoruz. Suyun miktarını siz göz kararı belirlemeniz gerekiyor. Suyunu içine biraz tuz katıp hamur haline getirdikten sonra beklemeye alıyoruz ve kıymamız soğuyunca köftelerimizi şekillendirmeye başlıyoruz. Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bu bezeyi elimize sıvı yağ alarak işaret parmağımızla ortasında çukur haline getiriyoruz. Donmuş harçtan 1 kaşık içine alıp kapatıyoruz ve harç içte kalacak şekilde tekrar top yapıyoruz. Top yaptığımız harçlı köftemizi elimizi yağlayarak her tarafı eşit olacak şekilde avucumuzun içinde yassı hale getiriyoruz. Hazırladığımız köfteleri iyice kaynamış tuzlu suda haşlamamız gerekiyor eğer suyun içine tuz atmazsak hamur dağılır. Kaynayan suyun içine köftemize düz bi şekilde yavaşça bırakıyoruz dibe düşen köfte suyun üstüne yükseldiğinde köftemiz pişmiş demektir. Zahmetli bi yemek olmasına rağmen çok lezzetli ve tadı damağınızda kalacak Siirt arap mutfağına ait özel misafirlere yapılan bir yemektir. Ben çok kişiden yedim ama en güzelini kayınvalidem yapıyor. Ellerine sağlık Anneciğim.
2. Siirt Usulü İçli Köfte (Kitel) 10.01.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Malatya Usulü Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su (Mercimeği haşlamak için)
2 su bardağı bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Mercimeği kaynattığımız suyu dökmeden 4 su bardağı suyu ekleyip tekrar kaynamasını bekliyoruz.
3. Ardından bulguru ekliyoruz, tuzunu atıyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra erimiş tereyağını üzerine döküyoruz.Afiyet olsun 👩🏻‍🍳
Nişastalı Pastane Sıkma Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (Çünkü normal kurabiye hamurundan cıvık olacak)
1 paket çikolata
Reçel
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Herkese merhaba bugün severek yaptığım nişastalı sıkma kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşacağım umarım sizde benim kadar beğenerek ve eğlenerek bu tarifi yaparsınız şimdiden beğenip yapanların eline sağlık diyorum💐💐Öncelikle oda sıcaklığındaki margarinimizi kabın içerisine alıyoruz sonra üzerine yumurta ve pudra şekerini de atıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri yani nişastayı vanilyayı ve kabartma tozunu da atıp tekrar karıştırıyoruz daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde yavaşça döküyoruz yukarıda malzeme bölümünde yazdığım gibi hamurumuz normal kurabiye hamurundan cıvık olacak çünkü sıkma torbasından sıkmamız için. Şimdi hamurumuzu iyice yoğurup yıldız uç taktiğimiz sıkma torbasına koyuyoruz sonrada yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize sıkıp şekillendiriyoruz. Eğer isterseniz hamuru ikiye bölüp birinin içine 2 kaşık kakao atıp yarısını kakaolu yapabilirsiniz o sizin göz zevkinize kalmış. Daha sonrada 180° fırında kontrollü olarak pişirilecek 15 dk ideal ama fırından fırına değiştiği için kontrollü pişirin çok pişmeyecek üstü beyaz kalacak. Sonrada pişen soğuyan kurabiyelerin birinin içine ister benmari usulu eritilmiş çikolata sürün ister çilek reçeli size kalmış sonrada diğer parçayı üzerine kapatıp kenarlarını hindistan cevizine batırıp servis yapabilirsiniz. Herkese şimdiden AFİYET OLSUN. ÇOK GÜZEL GÜNLER💐💐💐
2. Nişastalı Pastane Sıkma Kurabiyesi (Ağızda Dağılan) 30.11.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
8 çorba kaşığı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım kg nişasta

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün sizlere çayın ve kahvenin yanına ağızda dağılan kıyır kıyır kavanozda günlerce aylarca ilk günkü tazeliğini koruyabilen ani misafirleriniz için buzluğu da koyabileceğiniz bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.
2. Nişasta hariç bütün malzemeleri yoğuralım yavaş yavaş nişastayı ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edelim ,şekil verip tepsiye dizelim, tepsiyi yağlamanıza gerek yok 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim, siz yine kontrollü pişirin ,beyaz kurabiyemiz pişerken çikolata sosu hazırlayalım, bütün malzemeleri kaynayana kadar karıştıralım altını kapatıp karıştırarak soğutalım kurabiyemiz biraz soğuduktan sonra sosumuzu üzerine dökelim.
3. Çikolata Soslu Nişastalı Kurabiye 17.01.2016 17:14 tarihinde güncellendi.
Kelebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pasta taban
3 paket sade kremşanti
1 kg süt
1 kutu bonibon (istediğiniz süsü kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Pasta tabanını ortadan ikiye kesip, yuvarlak yüzeyleri birleşecek şekilde ters birleştirin. Keki süt ve şekerle ıslatıp kremşanti sürün üst tabanını da sürün arasına meyve koyun. En üstünü de ıslatıp kremşanti sürün bu arada kekin yanlarından parça kesin resimdeki gibi ve pastanın üstünü süsleyin..
2. Kelebek Pasta 05.01.2013 22:44 tarihinde güncellendi.
Yalancı Ekmek Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre limon rendesi veya vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır üzerine diğer malzemeler eklenir yuvarlak büyük borcam tepsisine dökülür ve 170 derecede pişirilir.
2. Şerbet için şeker ve süt karıştırılır. Şekerin erimesi sağlanır. (şerbet kaynatılmadan hazırlanır) üzeri için krem şanti bir bardak süt ile çırpılır dolapta bekletilir. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca kürdanla delikler delinir ve şerbet kekin üzerine dökülür ve şerbetin çekmesi beklenir. Soğuyunca üzerine krem şanti her yerini kapatacak şekilde sıvanır. Üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık serpilir. Afiyet olsun 😄
3. Yalancı Ekmek Kadayıfı 26.11.2015 15:23 tarihinde güncellendi.
Yalancı Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu petit beure bisküvi
1 paket beyaz çikolata sosu
2 buçuk bardak sut

Yapılışı:
1. Süt ve beyaz çikolata sosunu kaynatıyoruz. Daha önce ufaladığımız bisküvilerimizi kasemize yerleştiriyoruz.
2. Ardında yaptığımız çikolata sosunu üzerine ilave ediyoruz. Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. . Afiyet olsun👍
Kakaolu Pudingli Kolay Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 paket bisküvi (Kullanmak istediğiniz her hangi bir bisküvi olur)
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Tarife göre sütü koyup ve pudingi tarife göre hazırlayıp ilk sıcağının çıkması için geniş bir kaba alıp içine bisküvileri parçalayıp koyalım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip streç ile vermek istediğimiz kalıbı kaplayıp içine yerleştirip iyice her yerini sarıp yarım saat buzdolabının alt tarafında bekletip süsleyip servis yapalım. Şimdiden afiyet olsun.
Düdüklüde Kıymalı Yaprak Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yerince yaprak 4 su bardağı pirinç
3 adet soğanı küçük doğrayın
2 adet domatesı küçük doğrayın
1 adet sivri biberi doğrayın
3 diş sarımsağı rendeleyin
1 kase kıyma
1/2 (yarım) demet maydanozu küçük doğrayın
1/2 (yarım) demet nane küçük doğrayın
İstenilen miktarda yağ
Salça
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba domates, soğan, sarımsak, nane, maydanoz, biber, yağ, salça, kimyon, tuz, karabiber, pulbiber, kıyma katıp karıştırın. Daha sonra pirinçide ilave edin karıştırın ve daha sonra düdüklüye 1 su bardağı su katın. Daha sonra sarmaları sarıp düdüklüye dizin. Daha sonra düdüklünün kapağını kapatıp ocağın üstüne alın. Düdüklünün sesi çıkınca altını kısın. 10 dakika sonra ocağın altını kapatın. 5 dakika sonra servis edin. Afiyet olsun.
2. Düdüklüde Kıymalı Yaprak Sarması 29.07.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 veya 6 parça bifteklik et dilimi
1 çorba kaşığı vegeta
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler. .
2. Bir bayramımızı daha geçirdik, İnşaallah yine bütün sevdiklerimizle seneye ermek nasip olur.Allahım hepimize o günleri göstersin inşaallah.
3. Tekrar merhabalar,Bugün et severlere lezzetli, mis kokulu, hafif tereyağlı ama dayanılmaz tadıyla yumuşacık bir biftek pişirelim.
4. Ben kasabımızdan çıralı et dediğimiz eti tercih ettim.Bu etten daha öncede fırında yaptığım tarifimi sayfamda görebilirsiniz.
5. Ama yinede siz bifteklik etten veya dana etinin az yağlı kısmından bir parçayı ince kesip, et döveceği ile vurarak yassıtarak etinizi hazırlayabilirsiniz.
6. Ve tencerede pişirdiğimiz için kolay ve çok lezzetli oluyor.
7. Bu kadar açıklamadan sonra çok basit olan tarifimize geçelim.
8. Etleri yıkayıp suyunu süzmeye bırakalım.Yayvan bir tencereye yanyana etleri dizelim.Üzerine bir çorba kaşığı vegetayı serpelim
9. Vegetayı hep soruyorlar, bu bir çeşit tuzlu karışım. Öteki tuzotlara benzemiyor, çok farklı, içinde kurutulmuş sebze çeşitleri var.Çok güzel aroma veriyor. Ama tuzlu olduğu için hiç tuz kullanmıyorum.
10. Vegetadan sonra tereyağını parça parça birkaç yere paylaştırıp iki bardak su koyarak pişmeye bırakalım.
11. Önce yüksek ateşle kaynamasını bekleyip daha sonra orta ateşte tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Arada kontrol ederek suyu kalmadıysa su ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Ben bir saat kadar pişirdim, çatalla kontrol ederek yumuşaksa tamamdır.
12. Suyunu çekince etimiz hazırdır.
13. Ben vegeta çeşnili bulgur pilavıyla servis yaptım.
14. Siz ister ekmekle isterseniz pilavla servis yapabilirsiniz.
15. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun diyorum.
16. Tereyağlı Biftek 09.07.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Topak Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane topak patlıcan
1 büyük soğan
1 domates
3 biber
1 su bardağı tomates sosu
Zeytinyağlı kuru domates
Tuz, karabiber
Biraz yağ

Yapılışı:
1. Topak patlıcanlar halka halka doğranır, az yağda kızartılır, tencereye dizilir.
2. Soğan biber ve domates birazcık sotelenir. İçine domates ve domates sosu eklenir.
3. Patlıcanların üzerine dökülür. En üste zeytin yağında bekletilen kuru domateslerden konur.
4. Tuzu ve karabiberi ekilir, 20 yada 30 dak pişirilir. Pişirme süresi kızartma işlemine göre değişir, az kızarttıysanız çok pişirin, çok kızarttıysanız az pişirin.
Ispanaklı Meyveli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gr baby ıspanak
10 adet çilek
250 gr ahududu
5 tane kuru incir
1 avuç kavrulmuş badem
1 tatlı kaşığı tane haşhaş

Yapılışı:
1. İlk olarak baby ıspanaklarımızı sudan geçirip süzüp salata tabağına alıyoruz.
2. Üzerine çilekleri ve incirleri doğruyoruz.
3. Daha sonra ahududuları ekliyoruz ve son olarak haşhaş ve kavrulmuş bademleri ekliyoruz.
4. Salatamız hazır.
5. Servis yapacağınız  zaman ise, sosu için olan süt ve balı güzelce karıştırıp salatamızın üzerinde gezdiriyoruz.
6. Servise hazır. Afiyet olsun.
Tencere Keki (Yumuşacık Tam Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 su bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Tencereyi yağlamak için 1 yemek kaşığı kadar tereyağı veya margarin 1 paket çikolata sosu (2 su bardağı süt ile hazırlanır)
Süsleme için çikolata kaplı pirinç patlakları 1 yemek kaşığı kadar

Yapılışı:
1. Kek gibi sırayla çırpma işlemi yapılır.
2. Yumurtalar ve şeker çırpılıp. Diğer malzemeler sırayla eklenerek çırpılır. Süt, su, sıvı yağı, un, kabartma tozu, kakao.
3. Teflon Tencere, teflon tava veya teflon fırın kabı da tercih edebilirsiniz. Bolca tereyağı veya margarin ile yağlayın. Benim tercihim tereyağı :)
4. Çırpılmış kek hamurunu dökün tavaya orta ocağı kısık olarak 40 dk ağzı kapalı olarak pişirin.Mümkünse 15 dk hiç kapağını açmayın. Yumuşacık enfes bir lezzeti oluyor.
5. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirin hemen üzerine sıcak sıcak dökün.
6. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.İstediğiniz süslemelerle süsleyebilirsiniz.
7. Sosu olmadan da muhteşem oluyor. Nasıl tercih ederseniz. Damak çatlatan bu lezzetli tarifimi yapmanız dileğiyle. Muhabbetle
Enfes Yumuşacık Mayasız Çok Kolay Poğaça Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gram margarin
100 gram tereyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
3-4 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
İç malzemesine istediğiniz harcı kullanabilirsiniz, ben peynirli de patatesli de yapıyorum 👌

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında beklemiş margarin ve tereyağını koyalım.
2. Üstüne yumurta, yoğurt, sirke ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Unu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Kabartma tozunu da ekleyelim.
4. Yumuşacık ve ele yapışmayan hamurumuzu elde edene kadar yoğuralım.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalayarak alalım ve iç malzememizi ekleyip kapatalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizdikten sonra, poğaçalarımıza yumurta sarısı sürelim.
7. 180 derece ayarlı fırına tepsimizi sürelim, üstü pembeleşince fırınımızı kapatalım.
Üzümlü Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1,5 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yaklaşık 1 su bardağı  kuru üzüm
fındık içi

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpalım. Köpük köpük olunca üzerine yoğurt ve yağı ekleyelim.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
3. Güzelce unladığımız kuru üzümleri de ekleyerek spatula yardımı ile karıştıralım.
4. Hazırladığımız hamurumuzu muffin kalıplarımıza yerleştirelim. Üzerine fındık parçaları serpiştirelim.
5. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 30 dk kadar pişirelim.
6. Verilen ölçüye göre yaklaşık 13-15 adet muffin elde edebiliriz.