Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ağlayan Pasta nasıl Yapılır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3 dakika kadar çırpın.
2. Sonra içine sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpın iyice karışınca misleri çıkartıp un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırın kek harcımız hazır.
3. Yağladığımız dikdörtgen borcama dökün .
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 ila 20 dakika arası pişirin.
5. Kekiniz piştiğinde fırından alın ilk sıcaklığı çıkınca üzerine sütünü gezdirin ve soğumaya bırakın ve kremasını hazırlayın.
6. Süt ve krem şantiyi iyice karıştın koyulaşımcaya kadar sonra içine labneyi ilave edin tekrar karıştırın.
7. İyice soğuyan kekin üzerine sürüp yayın.
8. Buzdolabına kaldırın ve sosunu hazırlayın .
9. Sosu için; süt, su, şeker ,un ve kakaoyu karıştırın ocağa alın koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın .
10. Koyulaşınca içine tereyağını kayıp karıştırın sonra çikolatayı da katıp 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın soğuması için kenara bırakın ara sıra karıştırın .
11. Üzeri kabuk bağlamasın diye iyice soğutun bu arada soğudukça kıvamı koyulaşacaktır cıvık oldu diye korkmayın.
12. İyice eriye sosu pastanın üzerine gezdirin ve buzdolabında vaktini varsa 1 gün bekletin bekledikçe kıvamı ve tadı daha güzel olacaktır .
13. 1 gün bekledikten sonra dilimlere ayırın üzerini istediğini gibi süsleyip servis yapın.
5 Dakikada Karışık Simit Tost (Ocakta)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet simit
5- 6 dilim sucuk
5- 6 dilim kaşar peyniri
1, 5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Simiti alt üst tabanı olacak şekilde ortadan kesin.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin ve simitin tabanını tavaya alıp kızartın .
3. Dilimlenmiş sucukları da tavanın kenarına alın, biraz pişirin, arkalı önlü olacak şekilde.
4. Dilimlenmiş kaşar peynirini kızarmakta olan simitin içine dizin ve pişen sucukları da yerleştirip simitin kesilen diğer yarısını üstüne kapatın.
5. Yarım kaşık tereyağını da tavaya ilave edip eriyince simiti arkalı önlü kaşar eriyene kadar pişirin.
Kayısı Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kayısı
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
İsteğe göre ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Kayısıların çekirdeklerini çıkarın.
2. Derin bir tencereye kayısıları alın üzerine 2 su bardağı su koyun ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan kayısıları süzgeçte iyice ezin.
4. Püre haline gelen kayısıların üzerine şekeri ekleyin ve kaynatın.
5. Ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan püreyi uygun tepsiye dökün terasta veya balkonunuzda kurumaya bırakın (dilerseniz üzerine ince bir bez örtün) Yaklaşık 7 gün kurumaya bırakın. Ve pestilimiz hazır
Meyve Jöleli Yaş Pasta (Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Yumurta
3 Normal kahve fincanı şeker
3 Fincan un
1 Paket bakıng powder
1/2 (yarım) Paket vanilya
1 Liman rendesi
1/2 (yarım) Limon suyu

Yapılışı:
1. Önce 28 cm çaplı yağlanmış, unlanmış bir tepsiye kekimizi ( sırasıyla yumurta, şeker, un, kabartma tozu, limon suyu, limon rendesi, vanilya )hazırlayıp 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Pişirdiğimiz keki tepsiden çıkarıp tepsiyi yıkıyoruz.Aynı tepsiyİ ıslatıp, paketin üzerindeki tarifle hazırladığımız jöleyi tepsiye döküyoruz, içine meyveları isteğimize göre dizip buzdolabına koyuyoruz..Jölemiz dolapta donarken(buzlukta değil), kremamızı bütün malzemeleri mikserle karıştırarak pişiriyoruz. Pişen kremayı soğuturken, arada mikserle karıştırıyoruz.Tepside donan meyvalı jölemizin üzerine ortadan ikiye böldüğümüz kekin yarısını yerleştiriyoruz. Soğuyan kremamızın tamamını kekin üzerine döküp, kekin diğer yarısını kremanın üzerine kapatıyoruz. Tepsiyi streçle kapatıp buzdolabında en az 6 saat bekletiyoruz(bir gün beklerse daha iyi olur).Buzdolabından çıkardığımız tepsiyi, içinde sıcak su olan başka bir tepsinin içine oturtup bir dakika bekliyoruz. Tepsiyi sallayıp pastanın çıkabileceğine kanaat getirince servis yapacağımız tabağı tepsiye kapatıp ters çeviriyoruz. Tepsiyi tek yöne çevirerek yukarı doğru pastadan ayrılmasını sağlıyoruz. Pastamız servise hazır. AFİYET OLSUN.
2. Meyve jöleli yaş pastanın çilekli versiyonunu da aşağıya ekledim.
3. Meyve Jöleli Yaş Pasta (Muhteşem) 23.05.2018 23:37 tarihinde güncellendi.
Nefis Vişneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım paket hamur kabartma tozu

Yapılışı:
1. Vişneli dolgu için:Vişne ve şekeri kaynama noktasına getirin. Nişastayı suda açıp ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak kıvam aldırın. Soğutun.
2. Hamur için:Yumuşak tereyağını şeker ile çırpın. Yumurta ve vanilin ilave edin. Kabartma tozu ve un eleyip ekleyin.
3. Hamurun yarısını tabanında yağlı kağıt olan dikdörtgen borcama veya teflon kalıba yayın.
4. Üzerine vişneli dolguyu yayın. Kalan hamuru kaşık ile rastgele üzerine koyun.
5. 180 derece sıcak fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirin.
6. Üzeri için:Pudra şekerini süt ile çırpın. Katı gelirse daha fazla süt, akışkan gelirse daha fazla pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
7. Karışımı ılımış keke kaşık ile gezdirin. Tamamen soğuduğunda kare kare kesin.
8. Daha yumuşak severler oda sıcaklığında tutsun benim gibi daha bi brownie kıvamını sevenler buzdolabında 2 saat kadar soğutup servis etsinler. Afiyet olsun
Mısır Unu Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 su bardağı mısır unu
1 su bardağı beyaz un
4 su bardağı su 1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker ve maya yarım bardak ılık suyla karıştırılır .10 dakika bekletilir .
2. Mayanın daha çabuk gelmesi için daha sonra unlar ,tuz ve maya su ile karıştırılıp yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
3. Soğanlı iç için soğanlar yağla kavrulur ,üstüne 3 yumurta çırpılır dökülür ,tuzu eklenir karıştırılarak yumurtası pişirilir.
4. Kıymalı iç için kıyma yağsız kavrulur.
5. Kavrulan kıymanın üstüne soğan eklenir soğan kavrulunca yağ ve baharatlar eklenir karıştırılır ocak kapatılır.
6. Hamurun mayası geldiğinde 4 parçaya bölünür ilk parça açma tahtasının üzerine biraz yağ dökülerek yağın üstünde elle el tabanından biraz büyük açılır.
7. Yağlanmış tepsinin ortasına konur yarısına soğanlı harç yarısına kıymalı harç konur.
8. Bütün hamur parçaları aynı şekilde açılıp üst üste konup üstüne harçlar konur son kata hiç bir şey konmaz elimizle bastırarak tepsi büyüklüğünde açarız.
9. En son üstüne 1 kasık yoğurt ve bir yumurta sarısı karıştırılıp sürülür.
10. 180 derece fırında 35 dakika pişirilir.detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz
Damla Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
1 kahve fincanı kakao
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Damla çikolata hariç tüm malzemeleri yoğuralım. İyice yoğurulan hamurumuza damla çikolatayı da ekleyip yoğurup buz dolabında en az 2 saat bekletelim.
2. Oda ısısına gelen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bolca pudra şekerine bulayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dkk pişirelim. Afiyet olsun. instagramda da beni takip edermisiniz @gamzegamze870
Kremalı Sucuklu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yemeklerde kremayı seviyorsanız mutlaka bu tarifi de denemelisiniz;Makarnanın üzerindeki şu miktarını tencereye koyup haşlayalım istediğiniz yumuşaklığa gelince altını kapatalım süzgeçten süzüp soğuk sudan geçirelim, sosu için sarımsakları ince ince dilimleyelim, sıvı yağı koyup soteleyelim, hafif pembeleşince ocağı kapatıp kremayı ekleyelim maydanozu da ekleyip iyice karıştırıp makarnaya ekleyip karıştıralım servis ederken üzerine maydanoz serpelim, sıcak olarak servis edelim.
2. Kremalı Sucuklu Makarna 26.04.2016 19:13 tarihinde güncellendi.
Tavuk Köfteli Hünkar Beğendi ( Sosu İle Birlikte )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet yumurta
6 kaşık galeta unu
Bir tutam maydanoz
Tuz
Kekik – karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk köftesi için; ilk olarak tavuk göğsünü rondodan geçirip kıyma haline getirin. .
2. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak kıymanın içine ilave edin.
3. Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. .
4. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. .
5. Üzerine streç film kapatıp dolapta dinlemeye bırakın.
6. Yarım saat dinlendikten sonra kızgın yağda kızartın ve kenarda bekletin. . .
7. Beğendi için; patlıcanı fırında közleyip kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
8. Daha sonra tavanın içine tereyağını koyun ve eritin.
9. Eridikten sonra unu ilave edip karıştırarak kavurun.
10. Un kavrulduktan sonra su ve sütü yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin.
11. Suyunu çektikten sonra patlıcanı da ekleyip una yedirin.
12. Patlıcandan sonra kaşarı da ekleyip iyice karıştırın.
13. En son baharat ve tuzunu ilave edip ocaktan indirin.
14. Sosu için; 1 kaşık tereyağını derin bir tavada eritin eridikten sonra unu ilave edin ve kavurun.
15. Kavrulan unun içine et suyunu yavaşça ilave edin ve kaynamaya bırakın.
16. Kaynadıktan sonra kremayı ekleyip karıştırın, ardından limon, tuz ve baharatları ekleyip içine daha önceden kızartıp kenarda bekleyen köfteleri içine bırakıp 10 dk kadar ara ara karıştırarak pişirin. .
17. Yaptığınız beğendiyi tabağın altına yayın üzerine sosla pişirdiğiniz tavuk köftelerini dizin.
18. Köfteleri aldıktan sonra tavada kalan sosun içine bir çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip bir tur karıştırın ve dizdiğiniz köftelerin üzerine kaşık yardımı ile dökün. .
19. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve sıcak servis edin. . . .
Elmalı Yulaflı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta beyazı
1 elma (tatlı)
7-8 kaşık yulaf ezmesi
1 paket Hindistan cevizi (30-50) gr
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmayı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp biraz yoğuralım. Şekil vererek, yağlı kağıt serili tepsiye koyup 180°C Fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 15 tane falan çıkıyor. Çok lezzetli değil ama bisküvi ihtiyacını karşılıyor. Kilo almadan çay keyfi yapmak için harika bir atıştırmalık :)
2. Elmalı Yulaflı Kurabiye 03.08.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
İtalyan Pizza Hamuru
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Unumuzu ekledikten sonra İçerisine tuzumuzu ilave ediyoruz.
2. Ayrı bir kapta; yarım bardak ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya ve bir çay kaşığı şeker ilave edip, mayalanma işlemi için 5 dakika hafif çırptıktan sonra, unumuzu ilave ediyoruz.
3. En önemli noktalardan biri yoğurma işlemi. 10 dakika boyunca çok baskı uygulamadan güzel bir şekilde yoğurup, 1 saat mayalanması için müsaade ediyoruz. 😁😁🌟
Kalpli Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin
25 gr kakao (1 paket )
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
9 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Elimizle iyice karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu da katıp güzel bir hamur yapalım.
3. Unu azar azar dökerek yoğuralım ki kıvamını ayarlayabilelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
5. Tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
6. Benmari şeklinde erittiğimiz çikolataya batırıp üzerine pasta süslerinden koyalım. Yapanlara afiyetler olsun. Olmayanlara da ALLAHIM bol bol vermeyi nasip etsin.10 yaşındayım ilk defa yaptım baştan sona
Metez
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak su
1 yumurta
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayarak başlayabiliriz. Öncelikle patatesleri haşlamak için ocağa alıyoruz. Bu arada hamurumuzu hazırlayabiliriz. Bir bardak su, yumurta, tuz ve unu karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Hamur dinlenirken haşlanan patateslerin kabuklarını soyup eziyoruz. Bir yandan da küçük küçük doğradığımız soğanları tavada kavuruyoruz. Soğanları kavurduktan sonra salçasını ve baharatlarını daha sonra da ezdiğimiz patatesi ekleyip kavuruyoruz. En son ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip soğuması için bekletiyoruz. Hamurdan parçalar alarak merdane ya da oklava yardımıyla açarak ince bir hamur elde ediyoruz. Su bardağıyla minik daireler kesip içine patates harcından koyarak kapatıyoruz. Tencereye su koyup ocağa alıyoruz kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı yağ ile tuz koyuyoruz daha sonra hamurları da atarak haşlıyoruz. Pişen hamurlar su üstüne çıkmaya başlayınca sudan alabiliriz. Sıcakken üzerine yağda kızdırdığımız pul biberi de döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun :)
2. Metez 18.07.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Nefis Bisküvi Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibor bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı toz fındık
1 paket vanilya
Aldığı kadar süt

Yapılışı:
1. Hazırlaması da yemesi de çok keyifli olan bisküvi toplarını yapalım bugün çocuklar buna bayılıyor 😉. İlk olarak petibör bisküvileri robotta toz haline getirin daha sonra içine süt hariç diğer malzemelerin hepsini katıp tekrar çırpalım tüm malzemeler birbiriyle karıştıktan sonra içine azar azar süt katılıp tekrar karıştırılır Bu karışım artık koyu bir kıvam alınca yani robot artık çekmekte zorlanınca karışım oldu demektir robotun kapağını açıp elinizle kontrol edebilirsiniz elinize yapışmayan ve rahat yuvarlanan bir haç olması lazım.Küçük parçalar alıp elimizde top haline getirip dışına Hindistan cevizi veya istediğiniz bir malzemeye bulayın hemen yemeye hazır. Afiyet olsun.
2. Nefis Bisküvi Topları 16.06.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Damak Ve Diş Rahatlatıcı Ev Yapımı Jel
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane karanfil
Üzerini geçecek kadar hakiki doğal zeytinyağı

Yapılışı:
1. 10 tane karanfili havanda dövün, karanfili bir kaseye yada küçük kavanoza koyup üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin.
2. Kasenin üzerini kapatarak yada kavanozun kapağını kapatıp bir gün oda sıcaklığında bekletilir.
3. Daha sonrasında buzdolabına konulup bebeğinizin acil damak veya diş çıkarma ağrılarında temiz yıkanmış serçe parmağınızın ucunu zeytinyağı karışımına batırıp yavaş masaj yaparak sürün. Uykusuz ve ağrılı gecelere elveda😍😍😍
Aynı Kurabiye Hamurundan Kıyır Kıyır Çatal Ve Mantar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta + aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda ısısına gelmiş yumurtalar ve tereyağı alınır.
2. Sıvı yağ, toz şeker, nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Topluca hepsi güzelce yedirilerek karıştırılıp yoğurulur.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır ve hamurun yarısına resimdeki gibi çatal şekli, yarısına mantar şekli formu verilir. Toplamda 2 tepsi çıkıyor. Baya bereketli oluyor.( 1 tepsisini mantar 1 tepsisini çatal şekli vererek sırasıyla pişirdim. )
Enfes Biber Dolması (Özel İç Harcı İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet orta boy dolmalık yeşil biber

Yapılışı:
1. Dolma biberimizi iyice yıkayıp çekirdekli kısımlarını çıkardıktan sonra çatalla bir iki yerine delik açıyoruz ki pirinçler suyu çekip şişsin. Daha sonra verilen tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım yani iç harcımızı hazırlayalım ve biberlerimizi dolduralım doldurduğumuz biberlerimizi tenceremize yerleştirelim, üzerine küçük bir tabak kapatalım, biberlerin yarısını geçecek kadar suyumuzu ilave edip kısık ateşte yarım saat veya 40 dk pişmeye bırakıyoruz. 👌
2. Enfes Biber Dolması (Özel İç Harcı İle) 17.10.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Mor Lahana Mezesi (Çok Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 su bardağı kadar rendelenmiş mor lahana
2 diş sarımsak
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. İçine dövülmüş 2 diş sarımsak ve tuz eklenir.
2. Servis tabağına alınarak üzerine nane serpilir.
3. İsteğe bağlı pul biber ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Basit, pratik aynı zamanda lezzetli bir meze👍
Milföyden Çıtır Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr labne
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase dilimlenmiş çilek
1 paket milföy hamuru
2 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde kesin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün.
3. 180 dereceli fırında kontrollü olarak 5 dakika pişirin.
4. O pişerken labne ile pudra şekerini karıştırın.
5. Biraz buzdolabında soğumaya bırakın.
6. Çıkan milföy hamurlarını 5-10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra her birini ikiye ayırın.
7. Tabanına 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun.
8. Birkaç tane de çilek ekleyin.
9. Diğer parçasıyla üzerini kapatın.
10. Ve servis edin afiyet olsun 😋
Ruşeymli Yoğurt Çorbası +8
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı arpa şehriye
1. 5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı ruşeym
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
Çok az nane
1. 5 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak arpa şehriyeleri haşlıyoruz, arpa şehriyeler haşlanırken yoğurt, un, yumurta ve ruşeym bir kapta karıştırılır.
2. Şehriyeler haşlanınca karışım yavaş yavaş karıştırarak eklenir, kaynamaya başlayınca altı kısılır.
3. Zeytinyağı çok az pişirilip nane katılır çok az döndürülür ve çorbanın içerisine eklenir. Ve çorba hazır 🙃
Teremyağlı Mandalina Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
9 orta boy mandalina
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Mandalinalar soyularak üzerindeki beyaz iplikler alınır ve dilimlenir.
2. Derin bir tencereye şeker ve suyu alarak iyice karıştırıp şekeri erittikten sonra ocağa alalım.
3. Şerbet kıvamını alana kadar (koyu bir kıvam olacak) iyice kaynatalım ve mandalinaları ekleyelim.
4. Ara ara karıştıralım büyük büyük baloncuklar olup pişince limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatalım.
5. En son teremyağ ekleyelim. Akışkan oluyor ama durdukça koyulaşıyor ve lezzeti harika oluyor. Deneyenlere afiyet olsun
Sebzeli Sarmısaklı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 biber
1 soğan
2 domates
1 kaşık salça
1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Tuz
İsot
Kişniş
Yenibaharı
1 kaşık margarin
Sıvı yağ
Maydanoz

Yapılışı:
1. Makarna çok kolay bir yemek ama bu şekil çok lezzetli. Önce makarnamızı tuzlu kaynar suda haşlamaya bırakalım. Sonra sebzeleri yıkıyalım. Ufacık doğrayalım sarımsağısoyup tane şeklinde biraz ezelim. Bu arada makarnayı süzgeçte süzelim tencereye yağı, margarin, biber ve soğan sarımsağı koyup biraz kızarınca domatesi ilave edelim. Salçaları ve baharatları koyduktan sonra biraz pişsin sosu sonra sarmısakları çıkaralım. Makarnayı bırakalım maydanozu döküp güzelce karıştırın. Afiyet olsun.
2. Sebzeli Sarmısaklı Makarna 27.07.2016 00:46 tarihinde güncellendi.
Süslü Şekerlemeler (Marshmallow Pops)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Şekerlemeler (Haribo Chamallows, Marshmallows)
Arzuya göre bitter, sütlü veya beyaz çikolata
Üstlerini süslemek için arzuya göre boncuk şekerler, rendelenmiş çikolatalar, hindistan cevizi, fındık, fıstık, ceviz, badem, krokan vs vs.
Şeker çubukları veya çöp şişler

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerlemelerimizi tek tek çöp şişlere batıralım, düzgün bir şekilde bir tabağın içinde kenarda hazır bekletelim.
2. Arzuya göre bitter, sütlü veya beyaz çikolatamızı benmari usulü eritelim. Ben sütlü çikolata kullandım.
3. Çöp şişlere batırdığımız şekerlemelerimizi yine tek tek, ister yarıya kadar ister tüm çikolatamıza bandıralım ve resimde görüldüğü gibi yağlı kağıdın üzerine biraz donması için dizelim.
4. Çikolata biraz donduktan sonra arzuya göre seçtiğiniz süslemelere bandırıp tekrar temiz yağlı kağıdın üzerine dizelim. Tamamen çikolatamız donana, yani sertleşene kadar.
5. Şekerlemelerimiz hazırsa, istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.Ben bu süslü şekerlemeleri oğlumun anaokulu için yaptım ve bu şekilde süsledim, çocuklar bayıldı, umarım sizlerde beğenirsiniz.
İki Mayalı Yumuşacık Poğaça (Full Kabarık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta (2 sinin sarısı üstüne)
2 adet yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker (Azaltılabilir)
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütümüzü ılıtıyoruz.
2. Un, tuz, yumurta, mayalar, süt, sıvı yağ ve şeker derin bi kaba alıp hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Çok sert olmayacak bi hamur elde ediyoruz.
4. Mayalanması için üzerini örtüp bir saate yakın dinlendiriyoruz.
5. Bir saat kadar sonra küçük bir kaseye biraz sıvı yağ alıp parmaklarımızı ve avuç içimizi hafif yağlayıp hamurdan küçük parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz.
6. Burgu yapmanızı öneririm.
7. Üzerine yumurtayı sürüp altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Müthiş kabarık çok hafif bir poğaça oluyor. deneyeceklere afiyet olsun.
Kestaneli Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
25 gram dolmalık fıstık
1 orta boy havuç
2 su bardağı pirinç
2 adet tavuk baget
250 gram kestane
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı tavuk suyu
sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Kestaneleri çizip yıkayın çok kurutmadan teflon tavaya alın. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Pişince kabuklarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları haşlayın didikleyin. Pirinci kaynamış suda 1 saat bekletin. Soğanları yemeklik doğrayıp dolmalık fıstıklarla birlikte kavurun. Havucu rendeleyip soğanlara ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanlara didiklenmiş tavukları, tarçını, pirinçi, kestaneleri ve tuzu ekleyip karıştırın. Pirinçlere tavuk suyunu ve 2. 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pilavı pişirin.
2. Kestaneli Tavuklu Pilav 23.01.2016 01:06 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Yeşillikli Nefis Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1 dilim soğan
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
Tuz sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı çökelek

Yapılışı:
1. Soğanı minik minik doğrayıp kavuruyoruz. Bir kasede yumurta ve Doğradığımız yeşillikleri çırpıyoruz. Tuzunu ekleyip tavaya döküyoruz .Üzerine 2 kaşık çökelek serpiyoruz .Kaşar peynir de olur kızarana kadar pişiriyoruz ve diğer yüzünü çevirip pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Soğanlı Yeşillikli Nefis Omlet 15.03.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Bol Baharatlı Patates Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane haşlanmış iri patates
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
2 kuru soğan taze de kullanabilirsiniz
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytin yağı
5 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Haşladığımız patatesleri soyalım .Derin kap içine alalım :-))
2. Maydanoz ve soğanı ince ince doğrayalım.
3. Yumurtamızı kıralım elimizle iyice ezelim.
4. İçine kabartma tozu un ve baharatları ilave edelim yağımızı koyalım.
5. Elimize yapışıyor kaşıkla elimizi temizleyelim..
6. Yağlı kağıt üzerine 1 kaşık dolusu alıp parmağımızı yağı batırıp elimizin yardımıyla tepsiye dökelim 😉
7. Hepsini aynı şekilde tepsiye dizelim.
8. Elimizi yağı batırıp patateslerin üzerine bolca sürelim. Etrafını da elimizle düzeltelim.
9. 180 derecede 35 dakika kızartalım, ılık servis yapalım
Bazlama (Mükemmel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir kg un
Tuz
Bir paket maya
Yeteri kadar su
Üzerine sürmek için tereyağ

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı nurlu cumalar efendim .Bugün sabah çok güzel bir Bazlama yaptım kahvaltıya sizlerlede paylaşmak isterdim Yapılışı unumuz dan bir bardak ayıralım .Çünkü şekil vermek için bize gerekecek bir kaba önce unu üzerine kuru maya ,tuzu koyup azar azar suyunu ekleyip yoğuralım .Çok sert olmasın poğaça hamuru gibi yoğurup üstünü kapatalım bir saate mayalanır .Daha sonra bezelere bölelim fotoda anlattım .7 beze çıktı servis tabağı büyüklüğünde açalım .Sonra tavamızı ocağa alalım .İyice ısınsın iki taraflı pişirdiğimiz bazlamaların üzerine tereyağı sürüp servis edelim afiyet olsun ☺️☺️
2. Bazlama (Mükemmel) 29.04.2016 12:00 tarihinde güncellendi.