Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tam Buğday Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
125gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar tam buğday unu

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilir diğer bütün malzemeler eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra isteğe göre şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam atılır. 175 derecede 15-20 dakika pişirilir.
2. Tam Buğday Tuzlular 03.01.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli İşkembe Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
7 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1,5 litre su
4 yemek kaşığı un
sıvı yağ

Yapılışı:
1. İşkembeler bir saat sirkeli suda bekletilir, sonra küp şeklinde doğranır.
2. 45 dakika doğranan işkembeler düdüklü tencerede 1,5 litre suda pişirilir.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile 4 yemek kaşığı un kavrulur.
4. Haşladığımız işkembenin soğumuş suyunu kavrulan una topaklanmaması için azar azar yedirilerek konur.
5. İşkembeler bu karışıma dökülür, kaynatılır.
6. 15 dakika kaynatılan işkembeye arzu edilen miktarda sarımsak dövülür ve sirke ile birlikte çorbaya konur.
7. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
8. Yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve un çırpılır yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.
9. 10 dakika daha kaynamaya bırakılır.
10. Servis yapacağınız çorbayı kırmızı pul biber ve karabiberle süsleyip servise sunabilirsiniz.
Eritme Peynir
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram kaşar peyniri
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Bir çok restaurantta dil peynirinden yapılan bu tarifin kaşar peyniriyle olanını da çok seveceğinize eminim. Özellikle pazar kahvaltılarınızın ve misafirli akşam yemeklerinizin şık sunumuyla ve nefis tadıyla ve tabi ki zahmetsiz yapımıyla ortada çeşit olması açısından vazgeçilmeniz olacak.
2. Kayık güveç kabınızın dibine tereyağını küçük küçük keserek dağıtın. Üzerine ince uzun kestiğiniz kaşarları düzenli bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 10 dk kadar pişirdikten sonra ayarını sadece üste alarak 5 dk üzerinin kızarmasını sağlayın. Fırından çıkar çıkmaz soğumadan tüketin. Afiyet olsun.
3. Eritme Peynir 13.03.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Kanepe Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet salatalık
6 -7 adet çerry domates
Kaşar peynir
Topi peynir

Yapılışı:
1. Salatalık uzun ince dilimlenir, arasına çerry domates ve üzerine peynir çeşitleri eklenir.
2. Benim çocuklarım normalde peynir domates tüketmedikleri için kahvaltıda onlara bu şekilde hazırlıyorum bayılarak yiyorlar.
Emziren Annelere Özel Süt Artırıcı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
1 adet incir
1 adet gün kurusu kayısı
1 adet hurma
9 tane fındık
1 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. 1 bardak sütün içerisine inciri hurmayı ve kayısıyı minik minik doğruyoruz bu karışımı on dakika beklettikten sonra yulafımızı fındığımızı ve tarçınımızı ekleyip karıştırıyoruz.
2. İkindi ara öğünü olarak harika bir tarif emziren anneler muhteşem süt yapıyor ve tatlı krizlerinizi durduruyor☺️
Yumuşacık Elmalı Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
Bir avuç kadar ezilmiş ceviz ( isteğe göre)

Yapılışı:
1. Derin bir kaba toz şeker ve yumurtayı mixerle iyice çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri tek tek ilave edip çırpıyoruz.
3. En son unu ilave ediyoruz ve cevizi.
4. Kek hamurumuz hazır borcamı yağlayıp döküyorum.
5. Ve üzerine elmaları dilimleyip diziyorum.
6. Ve yine üstüne toz şeker serpiyorum.
7. 40 dakika pişiyor 180 derece fırında 35 yada 40 dakika. (Fırınıza göre ayarlayın).
Meyve Soslu Haşhaşlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı teremyağı
2 çorba kaşığı mavi haşhaş
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize süt, şeker ,un ve nişastanızı koyup iyice karıştırıp pişiriyoruz
2. Kaynayınca göz göz olunca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı katıp karıştırıp bi kenara alıyoruz.
3. Silikon kalıplarımızı sudan geçirip muhallebinizden döküp ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
4. İyice soğuyup donunca ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
5. Meyve sosu için vişne suyu şeker ve nişastayı koyup pişiriyoruz.
6. Pişince ilk sıcağı çıkınca muhallebinizin üzerine döküyoruz. Aynı şekilde portakal sosunu da yapıp döküyoruz ve süslüyoruz ben portakal ve vişne tercih ettim siz damak tadınıza göre tercih yapabilirsiniz
Kabak Güzellemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
3 adet yesil kabak
3 adet orta boy domates
Kimyon, karabiber, pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hafif az kalorili lezzetli bir bahar yemeği oluyor :)Soğanı doğrayıp yağla birlikte tencereye alıyoruz. Bir iki çevirip yakmadan Küp Küp doğradığımız kabakları ilave edip kapağını karıştırıyoruz bu arada domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp onu da ilave edip baharatını da koyup karıştırmadan ağzını kapatıp küçük ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekmeye başladığında pismiş demektir. Yoğurt ve dere otuyla servis ediyoruz afiyet olsun.
2. Kabak Güzellemesi 05.04.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 g un  (55 lik)
125 g tereyağı katı
125 g toz şeker
1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Unumuza tereyağını küp küp ufak şekilde ekleyelim ekimizle ovalayarak unumuzu kum haline getirelim.Eğer robotunuz varsa onlada olur 2-3 dakikada
2. Ayrı bir kapta 125 g toz şekerine 1 yumurtayı ekleyip karıştıralım şekerle yumurtamızı fazla çırpmaya felan gerek yok sadece homojen hale gelip karışması yeterli.
3. Karışımı kum haline getirdiğimiz una karıştırıp hamuru yoğuralım.
4. robotla yine 2-3 dakika yeterli oluyor elle de aynı şekilde toparlandımı hamur yeterli işlem bitince hamurumuzu bir streç filme sarıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Hamurda kabartma tozu maya gibi katkı olmadığından 1 gün sonra bile yapılabilir.
5. Hamurumuzu hafif un serpilmiş tezgahta merdane yada oklavayla açıyoruz kalınlığı su bardağından bir tık kalın olabilir
6. Elinizde bulunan kalıplarla şekilli kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim kalıbınız yoksa çay bardağıyla da olur ben birazını çay bardağıyla şekillendirdim
7. 180 derece ısınmış fırında 10-12 dakika pişmesi yeterli oluyor.
8. Yumurta sarısı ben sürmedim üzerine yumurta kokusu olsun istemedim isterseniz sürebilirsiniz , sürmeden de harika oluyor hem çok basit çokta lezzetli.
9. Pudra şekeri de üzeri için pişip soğuduktan sonra serpebilirsiniz üzerlerine o da isteğe bağlı mecbur değil.Yapacaklara Afiyet olsun.
Ananaslı Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dilim ananas
2 yemek kaşığı cevizci

Yapılışı:
Süt ve ananası mikserden geçirelim. Servis ederken üstüne ceviz içi döküp, içebilirsiniz. Bende ilk defa denedim ve harika bir tadı var.Ttavsiye ederim.
Su Böreği Sinide
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 adet büyük soğan
Zeytin yağı
2 paket su böreklik yufka
Tuz ,susam ,çörek otu
Pişirme kağıdı

Yapılışı:
1. Soğan ve kıymayı kavuralım.Sininin içine yağlı kağıt serip üzerini yağlıyoruz susam ve çörek otu serpiyoruz. 2 yufkayı siniye seriyoruz.Tencerede kaynayan suyun içine tuz atıyoruz. Bir kaba soğuk su koyuyoruz. Birinci paketten geri kalan yufkaları önce sıcak suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya atıyoruz her katını yağladığımız siniye seriyoruz.Kıymasını serip ikinci pakete geçiyoruz. Aynı işlemi devam edip son iki yufkayı kuru olarak kapatıyoruz. Ocağımızın bütün gözlerini yakıp kısıyoruz. Döndererek kontürollü olarak pişiriyoruz.Üzerine yine pişirme kağıdı serip başka bir siniye ters çeviriyoruz pişirirken kenarından hafif yağ daha döküyoruzki altına alsın. İki yüzünüde pişiriyoruz. Sonra kağıtları altıdan çekiyoruz
2. not iki tarafıda kağıtla birlikte pişiyor
3. Su Böreği Sinide 01.08.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Çocukların Seveceği Şekilli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet patates
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi soyuyoruz .
2. Ardından güzelce yıkıyoruz.
3. Daha sonra şekilli kesiyoruz ve ısınan yağda kızartıyoruz 😊
Bol Vitaminli Pratik Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane portakal
4 tane mandalina
1 tane limon
3 yemek kaşığı şeker
(isteğe göre) 1 tane kabuk tarçın ve 1-2 tane karanfil
1 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle meyvelerimizin kabuklarını yıkıyoruz.
2. Mandalinanın kabuklarını soyup tek tek dilimleyip, robotun içine atıyoruz
3. Portakalı kabuğuyla ve limonu da kabuğuyla küçük küçük dilimleyip atıyoruz.
4. 3 yemek kaşığı şekeri ekliyoruz.
5. Blendırı çalıştırıyoruz, sıvı bir hal alıyor.
6. Daha sonra bunları bir kaba alıp içine 1 litre su ekliyoruz.
7. Su miktarı zevkinize kalmış meyve suyu oranının daha fazla olmasını isterseniz suyu daha az da katabilirsiniz .Ben bir litre ekledim.
8. Daha sonra meyve suyunu koyacağımız şişeye süzgeçten geçirerek bu karışımı ekliyoruz.
9. İçine ister kabuk tarçın ,karanfil ve taze nane ekleyebilirsiniz zevkinize kalmış.
Etli Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
250 gr kuzu kuşbaşı
2 adet havuç
2 orta boy kurusoğan
1 demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Kurusoğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur.
2. Tam pembeleşmeden etleri de atın beraber kavrulsun.
3. Etler iyice pişince havucu ardından şehriyeyi ekleyin harmanlayıp bir 5 dk kavurun sonra 4 su bardağı su ekleyip harlı ateşte pişirin .
4. Kısık ateşte lapa olur veya suyunu az koyup kısık ateşte pişirin zamanla kendi stilinizi oturtursunuz.
5. Pilavı herkes farklı yapar yaptıkça eliniz alışacak neyse pişen pilavı dinlenmeye bırakın her pilav demini alınca lezzetlenir.
6. Servisten önce dereotu ve kimyonunu ekleyip karıştırın servis yapın Afiyet olsun
Danone
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ev yapımı yoğurt (2 yemek kaşığı katı olsun)
10 tane organik çilek (Benimkiler küçüktü)
2 tatlı kaşığı tam pirinç unu
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yarım çay bardağı suyla pirinç ununu muhallebi gibi pişirelim.
2. Sonra çilekleri küçük küçük kıyalım ve vanilya döküp çatalla ezelim.
3. Pirinç unu soğuyunca yoğurt çilek ve ve pirinç unlu karışımı bir kapta karıştırın.Afiyet olsun 😊Not: pürüzsüz olması için blenderdan geçirin ve dolapta biraz beklesin. Çocuklar için ama sizde yiyebilirsiniz ben yedim😂😂😂
Fırında Kapya Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 buçuk su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 avuç maydanoz
Karabiber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tereyağın da soğanı kavuralım.
2. Üstüne kıymayı ekleyip pişene kadar kavuralım salçaları ekleyelim.
3. Sonra pirinci ve baharatları da koyup karıştıralım.
4. Üstüne geçene kadar suyunu koyup pişirelim.
5. Sosu için biraz yağı ve salçayı kavurup suyunu ekleyelim.
6. Salçalı suyu, doldurduğumuz biberlerin üstüne döküp 150 derecede ki fırına verelim. Afiyet olsun.
Köy Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı buğday
1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
1/2 (yarım) su bardağı nohut
1/2 (yarım) su bardağı erişte yada makarna
İsteğe bağlı et suyu veya tavuk suyu

Yapılışı:
1. Akşamdan bakliyatları suya koyalım şişsin.
2. Ertesi gün nohutu, mercimeği yumuşak olacak şekilde haşlayalım, sularını süzelim.
3. Buğdayı yapacağımız tencereye koyup et suyu tavuk suyu yada sade su koyup haşlayalım.
4. Buğdayda yumuşayınca erişteyi yada makarnayı atalım. Değişiklik olsun diye ben fırın makarnayı kırıp kullandım. :))
5. Makarna ile mercimek ve nohutu da katalım.
6. Hepsi bütünleşip koyulaşınca yumurta sarısını bir kase yoğurt ile çırpıp ılıklaştırarak çorbaya katalım
7. iki üç dakika pişince üzerine tereyağ ile nane yakıp gezdirelim. Afiyet olsun.
Sakala Çırpa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimeklerimizi haşlayalım, pişen mercimeklere bir su bardağı erişte, salça, tuz ve bir bardak su ekleyip 15 dakika pişirelim.
2. Not:Mercimeklerin suyunu kesinlikle dökmeyelim hepsini birlikte pişirelim. Afiyet olsun.
3. Sakala Çırpa 11.12.2015 09:43 tarihinde güncellendi.
️Fındıklı Kek ️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
1 çay bardağı fındık içi
1 çay kaşığı karbonat (İsteğe bağlı)
3. 5 su bardağı elenmiş un
4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme yemek kaşığı)

Yapılışı:
1. 3 yumurtamızı yıkadıktan sonra derin bir kaba kıralım🙂
2. Daha sonra şekeri döküp ılık suyu da içine koyduktan sonra köpürene kadar çırpalım.
3. Daha sonra geri kalan malzemelerimi en son da unumuzu eleyerek (ben kabartma tozu vanilin ve karbonatı da eledim) içerisine koyup karıştıralım.
4. Kalıbımızı veya tepsimizi yağladıktan sonra harcımızın bir kısmını dökelim geri kalan kısmına da kakaoyu karıştırıp üzerine dökelim.
5. Alttan yukarı doğru bir çatal yardımıyla dibine çatalı değdirmeden hafifçe 4 kere karıştıralım ve 180 derecede ısınmış fırına bırakalım (benim fırınım da kalıbım dar olduğu için 150 derece de yaptım ama geniş kalıbımda 180 derece yeterliydi siz fırınınıza göre ayarlayın lütfen. )Dilerim beğenirsiniz şimdiden afiyet olsunTarifimi uygulayacaklarada teşekkür ederim😊🎈
Tadı Mükemmel Bir Smoothie ️
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet avokado
2 adet muz
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
2 bardak soğuk laktozsuz süt
İsteğe bağlı buz atılabilir

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rondo veya blendera atın.
2. İyice sıvı duruma gelene kadar karıştırın ben boza kıvamı seviyorum siz sevdiğiniz kıvamı sütle ayarlayabilirsiniz.
3. Ara öğün için ideal ve spordan önce içilirse tok tutuyor, tadına bayılacaksınız soğuk içilmesini tavsiye ederim.
Çilek Pudingli Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 paket çilekli puding
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce pirinci yıkayalım. Üzerini iki üç parmak geçecek kadar su koyalım.
2. Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Sütü ekleyelim karıştıralım.
4. Sonra pudingleri ekleyelim karıştıralım.
5. Vanilyayı ,toz şekeri ekleyelim karıştıralım.
6. Kıvam alınca koyulaşınca 2 bardak suyu ekleyebiliriz tekrar göz göz olana dek pişirelim cezve yardımı ile kuplara pay edelim arzuya göre süsleyelim afiyet olsun
Nefis Bulgurlu Semizotu Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy domates
Yarım çay bardağı bulgur
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Semiz otunu bol suyla yıkayıp ince ince saplarıyla birlikte doğruyoruz.Soğanı yemeklik doğruyoruz.Domatesi küp küp doğruyoruz.
2. Yapışmaz kaplama tencerede soğanı zeytinyağı yada sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.Semizotu ekleyip kapağı kapatıyoruz.Semizotu biraz sönünce karıştırıp pişene kadar bekliyoruz. Semizotu pişince domatesi ekliyoruz Üzerine yıkanmış bulguru, tuzu, pul biberi ve kaynar suyu ekliyoruz. Bulgur suyu çekip yumuşayınca ocağı kapatıyoruz.5 dk dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
3. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)06. 12. 2015
4. Nefis Bulgurlu Semizotu Yemeği 06.12.2015 19:11 tarihinde güncellendi.
Yalancı Burgu Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket eritilmiş margarin
1,5 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. İki yufka alınıp, araları yağlanır.
2. Arasına ceviz serpilip, yufka oklavaya sarılır ve kenarlarından tutulup, ortaya sıkıştırılır.
3. Burgu burgu olan tatlı, tepsiye koyulup fırına gönderilir ve 180 derecede, üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
4. Şerbeti için; şeker ve su tencereye koyulur.
5. Limon dilimi suyun içine bırakılarak, kaynayıncaya kadar beklenir.
6. Tepsi fırından alınınca, soğumaya bırakılır.
7. Şerbet de soğuyunca, tatlının üzerine gezdirilerek servis yapılır.
Fıstık Ezmeli Lokmalar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı tuzsuz fıstık
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığından az tuz
3- 4 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önce fıstıkları robotta iyice çekin daha sonra bal ekleyip tekrar karıştırın ve ayrı bir kaba alın içine tereyağı ve pudra şekeri ekleyip iyice çırpın ve üzerini düzeltip buzdolabında 30 dk bekletin .Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine kremayı ekleyip karıştırıyoruz buzdolabında bekleyen fıstık ezmesini dondurma kaşığıyla alıp elimizle düzeltip yuvarlıyoruz bitene dek aynı işlem devam ve bittikten sonra bi tatlı kaşığı çikolata soslarını fıstık toplarının üzerine döküp buzdolabında donana kadar bekliyoruz daha sonra ikramlık olarak çay kahve yanında servis edebilirsiniz
2. Fıstık Ezmeli Lokmalar 25.09.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Portakal Aromalı Zeytinyağı Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet portakal kabuğu
1. 5 su bardağı hakiki zeytinyağ

Yapılışı:
1. 2 portakalı yıkayıp kabuklarını soyup alıyoruz.
2. Rondonun en yüksek devrinde özü çıkana kadar blenderla çekiyoruz.
3. Kavanozun içine püre kıvamına gelen kabuklarımızı koyup üzerine hakiki zeytinyağını ekleyip 15 gün ağzı kapalı bir şekilde arada çalkalamak şartıyla bir nevi mayalandırıyoruz. 15 gün sonunda zeytinyağımızı süzüyoruz ve kullanıma hazır hale getiriyoruz.
4. Salatalarımıza aromalı lezzet kattığı gibi duştan çıkınca kimyasal nemlendiriciler yerine doğal aromalı bu yağı da kullanabiliriz.
Peynir Dolgulu Hamur Kızartması (Akşam Yoğur Sonra Pişir Yağ Çekmez)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt yada süt
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (6 su bardağı, kontrollü)
İsteğe bağlı bulamak için 2 yemek kaşığı mısır unu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza, yoğurt, sıcak su., şeker, tuz ve mayayı koyup karıştıralım
2. Unumuzu eleyerek ekleyip karıştıralım. (6 su bardağından sonra kontrollü) yumuşak bir hamur elde edelim
3. Elimizi biraz sıvı yağ yardımıyla temizleyip, üzerini kapatıp mayalamaya bırakalım.Akşam mayaladım dolaba koydum sabah pişirdim.
4. Hamurumuzudan mandalina büyüklüğünde alıp poğaça, gibi peynirini koyup poğaça yapar gibi kapatıyoruz.İsterseniz mısır ununa da bulayabilirsiniz.Kızdırılmış sıvı yağ ile iyice kızartıyoruzArtan hamuru dolapta bekletip istediğiniz zaman pişirebilirsinizAfiyet olsun
Nefis Çıtır Muhallebili Milföy
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
2 bardak süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
3 kaşık şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Milföyleri 2 kat üst üste koyuyoruz ve ardından 170 derecelik fırında kızartıyoruz.
2. Kızaran hamurları mızın arasına hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.
3. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Acil zamanlarda yapılması çok basit pratik bir kurtarıcı tatlı tarifidir. Umarım beğenirsiniz.Deneyenlere afiyet olsun. Bu arada bu ilk tarifim ve ilk videom. Bana destek olmak için kanalıma abone olursanız sevinirim :)
Kıbrıs Tatlısı (Cevizsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan ceviz
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. 😋İlk olarak şerbetli kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra kek malzemesini hazırlayalım, yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. İçine diğer malzemeleri döküp karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış borcamımıza döküp 180 derecede pişiriyoruz ve soğuk şerbeti kekin üzerine döküyoruz.
5. Muhallebisini hazırlıyoruz. Süt, nişasta, şeker, vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar kanat ocağın altını kapatıp krem şantiyi döküyoruz ve karıştırıp kekimizin üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
6. Üzerine hindistan cevizini döküp soğumaya bırakıyoruz.
7. Şimdiden afiyet olsun beğeneceğiniz güzel bir tatlı.
Sarımsaklı Izgara Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg dana döş karışımlı kıyma
1 adet soğan rendesi
3-4 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber ,kimyon

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları rendeleyip kıyma ve diğer malzemelerle karıştırıp 15- 20 dakika kadar yoğuruyoruz.
2. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
3. Pişirme kağıdı sayesinde ellerimiz ve hiçbir yer kirlenmeden şekil vermeye uğraşmadan yapacağız. #Koroplast pişirme kağıdını tepsi büyüklüğünde ikiye katlıyoruz.
4. Arasına köftelik yoğurduğumuz kıymayı koyup merdane ile bir parmak kalınlığında düzletiyoruz.
5. Su bardağının ağzı ile kesip yuvarlak köfteler çıkarıyoruz.
6. Yağlanmış ızgara tavasında önlü arkalı pişiriyoruz. Yanına patates kızartması ile servis yapıyoruz.Afiyat olsun.
Bisküvili Zebra Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3. 5 su bardağı süt
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
Renkli pasta süsü ya da hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Puding pişirilir, ilk sıcaklığı çıkınca bisküvinin arka kısmına kaşık yardımı ile sürülür ,bir kakaolu ,bir sade olarak tepsiye sıralanır. Puding yapışıp tutmasını sağlayacaktır. Kalan puding ile pasta tamamen kaplanır. 2-3 saat buzdolabında bekletilip soğuyan pasta süslenir. Verev şekilde kesilip servis yapılır.
2. Bisküvili Zebra Pasta 18.10.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Şipşak Tencere Pizzası (20 Dakika)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu teremyağı (Oda ısısında)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 1, 5-2 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun.
2. Pilav tenceresini yağlayıp hamuru elinizle yayın. Üzerine sos malzemelerini karıştırıp sürün.
3. Üzerine kaşar rendesi serpin. Sucukları ve domatesleri dilimleyip dizin.
4. Doğranmış biberleri zeytinleri ve mısırı da serpiştirip kapağını kapatın.
5. Büyük göz ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak altı kızarana kadar pişirin. ( 20 dk civarı )
6. Pişmeye yakın üzerine tekrar kaşar rendesi serpip eriyene kadar bekletin. Servis tabağına alıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Şekli Şahane Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin( oda sıcaklığında)
2 yumurta
2 su bardağı un ( kontrollü olarak dökün)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz eksik nişasta
1, 5 yemek kaşığı kakao
Süslemek için kahvaltılık çikolata

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba margarini sıvı yağı ve yumurtaları kırıp koyuyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ununu ,nişasta ve pudra şekerini ekliyoruz .
3. Ununu azar azar kontrollü olarak koyuyoruz .
4. Çok sert bir hamur olmasını istemiyoruz çünkü yoğurduğumuz hamurun yarısından biraz daha azını ayırıyoruz ve kakaomuzu döküp bu ayırdığımız hamurdan kakaolu bir hamur elde ediyoruz.
5. Daha sonra bu hamurları cevizden biraz küçük bir şekilde yuvarlıyoruz.
6. Geriye kalan sade hamurumuzu ufak parçalar alarak tıpkı içli köfte yapar gibi içini açıyoruz ve yaptığımız kakaolu toplardan içine koyup kapatıyoruz.
7. Elimizde şöyle bi yuvarlayıp ortasına parmağımızla bastırıyoruz ve oluşan çukurun etrafına bıçakla çizikler atıyoruz .
8. Bütün hamuru bu sekilde tamamladıktan sonra yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz .
9. Kurabiyelerimizi çıkardıktan sonra üzerine çay kaşığı ile kahvaltılık çikolata koyup susleyin. AFİYET OLSUN. 👍👍👍👍
Nefis Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağımızı tenceremize alıyoruz üzerine unumuzu ilave edip sık sık karıştırarak unun renginin dönmesini bekliyoruz rengini arzunuza göre göre ayarlabilirsiniz. Ben baya unun rengi dönene kadar bekliyorum. Unumuz kavrulurken şekerimizi ve suyumuzu derin bir tabağa alıp şekerimiz eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra kıvama gelmiş olan unumuzun üzerine boşaltıp kaşığı tersiyle topaklanmış olanları ezip şerbetin iyice çekmesini bekliyoruz. Daha sonra 10 -15 dk dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
2. Nefis Un Helvası 12.11.2016 23:40 tarihinde güncellendi.