Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pancarlı Arpa Şehriye Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet pancar yada hazır kavanoz da turşu pancar
1 su bardağına yakın arpa şehriye
1 tutam maydanoz
Yarım kase mısır
3 adet karnişon salatalık turşusu
İsteğe bağlı dereotu
Zeytinyağ
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Tencereye 1 litre su koyuyoruz.
2. Doğradığımız pancarları suya koyuyoruz ve lokum olana kadar haşlıyoruz.
3. Diğer tarafta ince kıyılmış maydanoz dereotu ve salatalık turşusunu küçük küçük doğuyoruz mısırı bir kaba alıyoruz.
4. Pişen pancarları tencereden alıp onları da küçük küçük doğruyoruz.
5. Kaynayan suya arpa şehriyeyi atıyoruz haşlıyoruz.
6. Piştikten sonra soğuk sudan geçirip süzüyoruz.
7. Hazırladığımız malzemelere karıştırıyoruz. Limonu yağı döküp servise hazır hale getiriyoruz afiyet olsun 😊
Karnıyarık Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet kemer patlıcan
Kızartmak için az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları kızartalım ,  iç harcı için kıymayı tavamıza alalım.
2. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim ,  çok az sıvı yağ katıp soğanı ilave edelim.
3. Kavurup salçasını da katıp karıştıralım domates ve sarımsağı da katıp pişirelim.
4. Baharatlarını da ekledikten sonra altını kapatalım en son maydanozları katıp karıştıralım.
5. Tepsiye patlıcanları dizelim ,  kıymalı harcımızdan içlerini dolduralım ,  biberle süsleyelim.
6. Salçalı sosumuzu da kattıktan sonra 250 derecede ısıttığımız fırına koyalım 30 dakika pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊
Mayalı Hamurdan Nefis Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket maya
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır .Ardından iç malzemeleri ayrı iki kapta hazırlanır ve hamurdan orta büyüklükte bezeler alınıp yuvarlak olmadan uzun bir hamur açılır .Resimdeki gibi sekil verilir yumurta sürülüp 200 derecede pişirilir .Fırından çıkınca nemli bez örtülür .Sonra dilimlenip servise hazır. Afiyet olsun.
2. Mayalı Hamurdan Nefis Pide 23.11.2015 10:47 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Diyet Salatam
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 Küçük Boy Mor Lahana
1 Sap Yeşil Soğan
1 Büyük Domates
Bir Çeyrek Tutam Maydanoz
1 Adet Limon
Sıvı yağ
Tuz
160 gr Ton Balık
2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır

Yapılışı:
1. Evdekilerin de beğenisini kazanan diyet salatamı sizlerle paylaşmak istiyorum ☺Öncelikle mor lahanamızı ince ince doğruyoruz. Limon ve tuz ile harmanlayıp ovalıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp üzerine yağını, limonunu ve ton balığını ekleyip karıştırıp haşlanmış mısırımızı serpiştiriyoruz. İşte bu kadar ☺Sebzelerin miktarları size kalmış. Ben 160 gr ton balığına küçük mor lahana, bir sap yeşil soğan, 2 yemek kaşığı mısır, çeyrek demet maydanoz, 1 adette domates kullandım. Yağı da konserve içerisindeki yağdan kullandım biraz. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ☺
2. Ton Balıklı Diyet Salatam 29.09.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Maydanozlu Nefis Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kuru soğan
5 bardak su
3 yk zeytinyağı
6-7 dal maydanoz
3-4 dal yeşil nane( kuru da olur)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Tencereye yağımızı alıyoruz doğradığımız soğanları kavuruyoruz ardından yıkadığımız mercimeğimizi de koyup karıştırıyoruz.
2. Üzerine suyumuzu ekliyoruz. karabiber pul biber tuz ve zerdeçal ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. Pişen mercimeğimizi blenderdan geçiriyoruz ve tekrar ocağa alıyoruz bir iki dk daha kaynatıp üzerine doğradığımız maydanoz ve nanelerimizi de ekliyoruz.
4. Yemeğimizin altına kapatıyoruz. Servise hazırdır afiyet olsun👩🏻‍🍳Not: ben mercimek çorbasında patates ve havuç tercih etmiyorum mercimeğin tek başına lezzeti daha güzel bir de böyle deneyin derim 😉
Konserve Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kg patlıcan
2 kg salçalık domates
1. 500 kg biber

Yapılışı:
1. Biberleri bölmeden doğrayıp yağda rengi değişene kadar pişiriyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız domatesleri atıp suyu biraz çekilene kadar pişiriyoruz. Patlıcanları da ekleyip suyu çekilene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra poşetlere koyup dondurucuya atıyoruz. Kışında afiyetle yiyoruz 😊
2. Konserve Güveç 31.08.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Nefis Lezzet Ezogelin Çorbası (Tam Ölçü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı bulgur
7 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı ve sarımsağımızı minik minik doğruyoruz.
2. Tenceremize aldığımız tereyağı eridikten sonra soğan ve sarımsağı ilave edip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru da ilave edip tekrar 5 dakika kadar kavuruyoruz. 7 su bardağı sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Meyanemiz için bir tavamıza tereyağı ve sıvı yağımızı alıp eritiyoruz.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup salçalarımızı ekliyoruz.
6. 5 dakika kadar salçaları kavurduktan sonra baharatları ekliyoruz.
7. Suyumuzu eklerken sürekli karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
8. 10 dakika kaynattıktan sonra pişmiş olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş hem karıştırıp hem meyaneyi döküyoruz.
9. Özleşene kadar yani yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz.
10. Sunum ve servise hazırdır. Afiyet Olsun.
Çay Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase rendelenmiş peynir (İstediğiniz kadar)
1 yumurta
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz (İsteğe bağlı)
Aldığı kadar un
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Malzemenin hepsi karıştırılarak ele yapışan bir hamur elde edilir.
2. 10 dakika kadar bekletilir.
3. Altına ve üstüne un serpilerek oklava yardımıyla açılır ve baklava şekli verilerek kesilir. Kızgın yağda kızartılır.Afiyet olsun 😊
Buzdolabı Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
Yarım su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına süt sıvı yağ şeker mayayı koyup karıştıralım.
2. 5 dakika bekleyip sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım buzdolabına kaldıralım 1 gece bekletelim.
3. Sabah tekrar hafif un serperek yoğuruyoruz.
4. Hamuru bezelere ayırıp elimizle açtırarak iç harcını koyup kapatalım.
5. Yağlı kağıt koyulmuş tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürelim.
7. 45 dakika tepside mayalanmasını bekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pancarlı Kerevizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy pancar
2 büyük havuç
1 küçük kereviz
Zeytinyağı
Tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam kereviz sapı
Limon suyu

Yapılışı:
1. Havuç kereviz ve pancar rendelenir.
2. Maydanozlar doğranır ve zeytinyağı limon, tuz eklenir servise hazırdır. Afiyet olsun.
En Lezizinden Kremalı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı pirinç
Maydanoz
Sarımsak
Tuz, karabiber
Köfteleri bulamak için un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına köftelik malzemelerini koyup köfte harcımızı hazırlıyoruz.
2. Bir tepsiyi unlayıp kıyma toplarımızı hafiften una buluyoruz.
3. Patatesi ister rendeleyip, ister minik küplere kesip maydanoz sapları ile birlikte yağda bir iki kavuruyoruz.
4. Daha sonra tuz ve su ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
5. Su kaynayınca köfte toplarımızı ilave edip kısık ateşte pirinçlerin pişmesini bekliyoruz.
6. Unu suyla birlikte açıyoruz ve pirinçler yumuşadığında ekliyoruz.
7. Topak topak olmaması için devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.
8. Daha sonra kremayı ilave edip 5 dakika kadar daha piştikten sonra yemeğimiz hazır. .
9. İsteğe göre maydanoz veya dere otu serpip servis edebilirsiniz.
Bezelyeli Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram haşlanmış patates
500 gram haşlanmış bezelye
2 yumurta
5 dilim kıyılmış ekmek içi yada 125 gram galeta unu
2 diş sarımsak yada 1 çay kaşığı sarımsak tozu
5 adet doğranmış yeşil soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Sağlıksız ama aşırı lezzetli olan yöntem  haşlanmış patatesi çatal ile yarı pürüzsüz hale gelene dek ediyoruz.
2. Bezelyeyi ekleyip bezelye kaybolmayacak şekilde patatesin içinde eziyoruz.
3. Köfte için kalan tüm malzemeleri ekleyip dolapta minimum yarım saat bekletiyoruz.
4. Soğuyup toparlanmış olan patatesten 40 gram şerit şeklinde köfteler yapıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Ketçap ve mayonez ile servis ediyoruz.
6. Sağlıklı ama hatıra yiyebileceğim yöntem , köfteleri kızartmak yerine 2 kaşık yağda tavada kızartıyoruz.
7. Yada fırında üzerine yağ gezdirerek kızartıyoruz.
Bülbül Yuvası Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta (1 inin sarısı üzerlerine)
Tuz
Aldığı kadar un(4 buçuk su bardağı kadar un kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımızda 4 buçuk su bardağı kadar unumuzla kabartma tozunu birleştirelim ve ortayı havuz gibi açalım, sonra margarini, yoğurdu, sıvı yağını, yumurtayı, ve tuzu ekleyelim. Önce ortadaki sıvıları karıştıralım sonra azar azar un karışımından alıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Ardından hamuru ikiye bölelim ve oklava/merdane ile bir tane bezemizi un yardımı ile açalım ama fazla inceltmeyelim hafif kalın olsun fotoda gösterdiğim gibi olsun. Daha sonra hamurumuzdan su bardağı ile daireler keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hazırladığımız iç harcından yaklaşık bir çay kaşığı kadar peynir alıp kestiğimiz dairelerin ortasına koyalım. Peşine ikinci bezemizi de un yardımı ile açalım ve yine su bardağı yardımı ile daireler keselim ve bu sefer de kestiğimiz bu dairelerin ortasını da kapak şişesi ile keselim ve halka şekli verelim. Kestiğimiz bu halkaları alıp tepsideki hamurların üzerine kapatalım. Son olarak yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet Olsun♡
2. Bülbül Yuvası Poğaça 04.12.2015 09:03 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Garnitürlü Kıyma (Bandırmalık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 kuru soğan
Yarım kavanoz hazır garnitür veya 1 su bardağı haşlanmış bezelye, patates, havuç karışımı)
1 kaşık biber salçası (isteğe göre acı beya tatlı olabilir ben acı sevdiğim için acı koydum)
1 kaşık domates salçası
Yarım su bardağı ılık su
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2-3 kaşık sıvı yağ, 1 kaşık tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ koyup kıymanın rengi değişene kadar 5-10 dk hafif kavuralım.
2. Yemeklik doğranmış kuru soğanı, salçaları, karabiberi, kimyonu, tuzu da ekleyip salçalar pişene kadar 2-3 dk kavuralım.
3. Garnitürü de ekleyelim karıştırdıktan sonra yarım bardak suyu da ekleyelim, altını kısıp 5 dk pişirelim.
4. Küçük kare borcama/fırın kabına yayalım.
5. Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyelim.
6. Biraz kavurup sütünü ekleyelim ve çırpma teliyle karıştıra karıştıra pişirelim.
7. Koyulaşan beşamele karabiber ve tuz ilave edip ocağın altını kapatalım.(Geç koyulaşabilir korkup un falan eklemeyin:)
8. Beşamel sosu yemeğin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Unsuz Şekersiz Suffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
10 adet hurma
2 yumurta
3 yemek kaşığı yulaf unu
3 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
Üstüne eklemek için damla çikolata
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Yulafı robotta un haline getirin, 2 yumurtayı 10 adet hurmayı robotta kabarana kadar çırpın.
2. Sırasıyla muzları, kakao yulaf unu fındığı ve kabartma tozunu ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ekleyin.
3. Tahta kaşıkla iyice homojen olana kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına koyunuz ben çömlek kullandım.
5. Üzerlerine damla çikolata ekleyin 180 derecelik ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin afiyet olsun
Teflonda Sac Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İç malzeme hazırlaması: Soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda kavrulur.
2. Tuzu, pulbiberi atılır. Altı kapatılır.
3. Ilındıktan sonra lor ve doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
4. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
5. Un, tuz ,yoğurma kabına alınır.
6. Üzerine yavaş yavaş su konularak yoğurulur. (ben 2 su bardağı kullandım un markasından dolayı daha az yada daha fazla kullanabilirsiniz. )
7. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
8. Yoğurulduktan sonra ince şekilde yuvarlak açılarak yarışına iç malzeme konulur ,diğer yarısı üzerine kapatılır.
9. Yarım ay şeklinde kenarlar kesilir.
10. Kesilme amacı kenarların iyice kapanması.
11. Sonra ısıtılmış  teflon tavada önlü arkalı pişirilir. . Sıcak sıcak tüketilir.
Dere Otlu Sebzeli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı ( Oda ısısında eritilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
Yarım demet dere otu
1 adet capia biber (Küçük doğranmış)
1 adet havuç (İnce rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un ( 4-5 su bardağı kadar)
Beyaz peynir (Miktarı isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Hamuru için yumurta, yoğurt, un, tereyağı, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi bir kaba koyup karıştırın.
2. İnce kıyılmış dereotunu, kırmızı biberi ve rendelenmiş havucu da ekleyip yoğurun.
3. Karbonat ve kabartma tozunu da yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
5. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içerisine peynir ilave edin ve şekillendirin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otuyla süsleyin.
7. 170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirin (kontrol ederek)
Sandal Sefası  ( Sandalda Misket Köftelerim )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 – 7 patates
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelerimizin bütün malzemesini bir kaba koyup, yoğuralım.
2. Minik bilye gibi şekillendirelim. (İsterseniz boyutunu büyültebilirsiniz )
3. Vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
4. Köftelerimizi kızgın yağımızda kızartalım.
5. Kabuğu soyulmuş patateslerimizi yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye bölelim.
6. Tatlı kaşığı ile küçük küçük oyalım.
7. Dikkat edelim patateslerimiz sert olduğu için kırılabilir. (Ben oyduğum patateslerimi de kızgın yağda kızarttım. İnce olduğu için ev yapımı patates cipsi gibi oldu)
8. Bütün patateslerimiz hazırlayıp, kızgın yağımızda kızartalım.
9. Kağıt havlu serdiğimiz tabağımıza koyup, yağını biraz çekmesini bekleyebiliriz.(Not;Ben bu yemeğimi fırında yapıyordum. Bu sefer tavada yaptım. İki türlü de yapabilirsiniz.)
10. Tavamıza patateslerimizi dizip, içlerine köftelerimizi yerleştirelim.
11. Salçamızı su ile sıvı kıvama getirip , tavamızın kenarından dökelim. Tavamızın kapağını kapatarak pişmesini bekleyelim. Suyumuzu arada kontrol edelim.
12. En son üzerine kaşar peynirimizi serpip, 5 – 10 dakika daha pişirelim.
13. Aynı işlemi fırında 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 20 – 25 dakika pişirelim.
14. Kaşar peynirimizi koyup kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun
Fırında Lopa Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze Lopa balığı
3 adet patates
3 adet soğan
6 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz az zeytin yağı
Bir tutam kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Balıkları temizlenmiş alıyorsanız evde tekrar sudan geçirin ben temiz alıyorum.
2. Suyunu akıtıp tuzlayalım.
3. Fırın tepsimizi yağlayalım.
4. Suyu süzülmüş tuzlanmış başlıklarımızı tepsiye dizelim.
5. Patates ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın.
6. Sarımsakları 2 ye bölün balıkların aralarına gelişi güzel serdim ben.
7. Kekik serpiştirin tuz serpiştirin.
8. Defne yaprakları balıkların karın iç kısmına yerleştirin dilerseniz sarımsakları da iç kısmına yerleştirin.
9. Tepsimiz fırına girmeye hazır.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyalım. Çok lezzetli oluyor deneyenlere afiyet olsun 😍
Teremyağlı Lahanalı Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy soğan
Küçük boy beyaz lahana
Tuz, karabiber ,kimyon, pulbiber

Yapılışı:
1. Soğanı kavrulur. Baharatlar eklenir. İnce kıyılmış lahanayı da ekleyip kavuruyoruz.
2. Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Hamuru iki parçaya ayırıyoruz. İki parça hamuru 10 ar parçaya ayırıyoruz.
4. Hamurları tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittiğimiz teremyağdan sürüyoruz. 10 dk dinlendirip açıyoruz tepsiye birini koyuyoruz.
5. Üzerine kavurduğumuz lahanayı yayıyoruz.
6. Diğer hamurunda açıp lahanaların üzerine seriyoruz.
7. Üzerine yoğurt sürüp fırında pişiriyoruz.
Zeytinli Maydanozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
150 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çay kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı un (kivama göre ayarlayin)
1 çay bardağı doğranmış zeytin
1 avuç maydanoz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derince bir kaba alarak hamuru yoğurun. Son olarak zeytini ve maydanozu ilave edin. Hamura yuvarlak şekil vererek yağladığınız tepsiye tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede ısıttığınız fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.Not: Hamur elinize yapışırsa un ilave edin mutlaka.
2. Zeytinli Maydanozlu Poğaça 16.06.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Çileğin Çikolata Hali
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-9 adet çilek
150 gr çikolata( bitter)

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolatanızı benmari usulü eritin.
2. Silikon kaplarınıza birer tatlı kaşığı ilave edin ve ters çevirin .
3. Bir kaç kez tezgaha vurduktan sonra kenarlarını temizleyin. Buzdolabında 10 dk bekletin.NOT: buzluk kısmında.
4. Çileklerinizi küp küp doğrayın ve donmuş olan çikolatanın içlerini doldurun. Üzerlerini tekrar bir tatlı kaşığı kadar çikolata ile kaplayın,
Güveçte Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350gr kavurmalık dana kuşbaşı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
yarım çay kaşığı karabiber
2-3 adet arpacık soğanı
4 adet lavaş
ince kıyılmış: domates marul soğan

Yapılışı:
1. Eti güvece arpacık soğanı ile birlikte koyun ve aygazın en küçük yerine en kısık ateşinde kavrulmaya bırakın.
2. Kendi suyunu salıp çekene kadar ve çektikten sonra yarım çay bardağı sıcak su ekleyin (lezzetinin kaçmaması için sıcak su).
3. Et pişene kadar her suyunu çektikçe yarım çay bardağı suyu ekleyin (ben 7 kere ekledim).
4. Piştikten sonra sıvı yağını tuzunu ekleyin ve kavrulmaya bırakın.
5. Kavrulduktan sonrada karabiberini ekleyin ve servis edin..
6. Güveçte bu tarifi yapmak çok zaman alıyor ama çokta lezzetli oluyor.. Lezzetli olmasının sebebi de çok sürede yavaş yavaş pişmesi.. Biz kavurmayı bu şekilde sade olarak da yiyoruz ama arada birde lavaş arasında yapıyoruz sizinle paylaşmak istedim.. ısıttığınız lavaşın arasına güveçte kavrulmuş kavurmayı ,ince ince kıyılmış marul, domates ve soğanı da koyarak dürüm şeklinde servis yapın.. Afiyet olsun..
Maydanozlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
Ceviz
Yarım limon
Nar ekşisi
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yıkadığımız maydanozları saplarından ayırıyoruz ve küçük küçük doğuyoruz.
2. Soğan, domates de aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz. ve hepsini karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir yerde sosumuzu hazırlayalım: limonu sıkıyoruz, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Salatamızın üzerine gezdirip karıştırıyoruz. ceviz ve nar ile süslediğimiz salata hem göze hitap ediyor, hem lezzetiyle ağızlarda güzel bir tat bırakıyor.
Enerji Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
160 gr ceviz
140 gr çiğ badem
250 gr fıstık
120 gr kuru üzüm
120 gr kuru kayısı
160 gr hurma
140 gr fındık
150 gr yulaf
200 gr  bal
120 gr kayısı çekirdeği
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ceviz badem fıstık fındık kaysı çekirdeğini boyuna doğruyoruz isteğe göre rondo da yapabilirsiniz.
2. Kuru kayısı kuru üzümü (ihtiyaç varsa eğer sıcak suda biraz yumuşatıyoruz ben yapmadım ) ve hurmayı da minik minik doğruyoruz hazırladığımız bütün kuru yemiş malzemeyi yapışmaz bir tencereye alıyoruz.
3. 5 dakika kavuruyoruz buna kayısı kurusu hurma üzüm ve yulafı da ekliyoruz bir iki dakika kavurup balını azar azar ilave ediyoruz son olarak tarçın döküyoruz.
4. Sıcakken hemen yağlı kağıt sermiş olduğumuz bir tepsiye yerleştiriyoruz bastırarak düz bir hale getiriyoruz ( spatula yapışıyor sa ıslayabiliriz ).
5. Hazırladığımız enerji barını buzdolabında bir iki saat dinlendirip dilimliyoruz.Ben dilimleyip strece sardım buzdolabında bir ay kalabilir enerji barımız hazır okula giden çocuklarımız için harika bir atıştırmalık oluyor benim kızım sınava girecek bu sene her gün çantasına koyuyorum harika oluyor. Tavsiye ederim afiyet olsun 😋👍 Malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Soya Soslu Susamlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1  tüm tavuk göğsü
1 büyük soğan küçükse 2 tane
2 diş sarımsak
1 havuç
1 çay kaşığı kajun baharatı
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı susam çörekotu karışımı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2, 5 yemek kaşığı soya sosu
Tuz çok eklemeyin soya sosu tuzlu oluyor

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, havuç, biber hepsini julyen şekilde doğrayın .
2. Ayrı bir tavada az tuz ve yağın yarısını ekleyip soteleyin ayrı bi tavada yağı ekleyip tavukları soteleyin .
3. Ağzını kapatıp suyunu salıp çekmesini sağlayın .
4. Az tuz ve kajun baharatını ekleyin .
5. Ardından soya sosunu ekleyin ,sebze sotesini de ekleyip karıştırın .
6. 1  tatlı kaşığı tereyağı ve susamlarI ekleyin 1 dk sonra servise hazır afiyetle 🍀🍀
Kahvaltıda Bayat Ekmekleri Değerlendirme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane bayat ekmek
1 büyük kase salam yada sucuk
1 su bardağı kadar peynir
1 su bardağı kadar kaşar peyniri
3 yumurta
2-3 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini koyup karıştırın .
2. Sonra bayat ekmekleri dilimleyip üzerlerine margarin sürün.
3. Daha sonra hazırladığınız iç harçtan koyun ve fırında kızarana kadar pişirin hem bayat ekmekleriniz değerlensin Hemde harika lezzetli kahvaltını olsun😁
Limonlu Minikler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
5 yemek kaşığı yağsız süt tozu
Limon kabuğu veya aroması
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Gece gece birşeyler yeme isteğim coştu yine ve kepek hakkımı tükettiğim için kepeksiz kekcikler yaptım. Hem de çok basit. Malzemelerin hepsini mikserle çırpıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 150 °C de 15 dk pişiriyoruz. Bu kadar🍩☕Afiyet ve de bol eksiler olsun 😊
2. Limonlu Minikler 28.04.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Acılı Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet küçük boy patlıcan
1 orta boy patates
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Yarım kilodan biraz az yeşil fasulye
1 orta boy soğan
Yarım kilo kuşbaşı et
1 yemek kaşığı biber salçası
2. 5 kaşığı pul biber
Alabildiğine tuz
1 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcanlı alacalı doğruyoruz. Sonra uzunlamasına doğradıktan sonra küp küp doğruyoruz.
2. Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Patlıcanlar tuzlu suda bekletilirken, fasulyeleri ayıklıyoruz.
3. Kırmızı ve Yeşil biberi aynı zaman da Patatesi küp küp doğruyoruz.
4. Patlıcanları 10 dakikanın sonunda iyicene yıkıyoruz.
5. Kuru soğanımızı doğruyoruz. Malzemelerimiz artık hazır sıra geldi tepsiye yerleştirme zamanı.
6. Tepsimizin içine bütün malzemeleri (patlıcan, patates, yeşil biber, kırmızı biber, fasulye ve soğanı ) koyuyoruz.
7. Önceden haşladığımız eti malzemelerin üzerine serpiştiriyoruz.
8. Bir bardak sıcak suyun içinde bir kaşık Salçayı eritiyoruz.
9. Salçanın içine pul biber ve tuzu ilave ediyoruz. Bu karışımı malzemelerin üzerinde daire kurarak gezdiriyoruz.
10. Daha sonra harmanlıyoruz. üzeri boyunca sıcak su ilave ediyoruz. İsteğe göre sıvı yağ gezdirebilirsiniz. Ben yağ kullanmadım.
11. Daha önceden 150 derecede ısıtmış olduğunuz fırına koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN :)NOT: ben tepsimin üzerini aleminyum folyo ile kapattım. Yemek kaynarken fırın içi leke olmasın diye.