Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Un Helvası (Islak Helva)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi güzelce şekerler eriyinceye kadar karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Ardından yağlarımızı çelik tencereye koyup eritiyoruz.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz .
4. Ben rengini çok koyu sevmiyorum bu size kalmış koyu olsun istiyorsanız fazla kavura bilirsiniz.
5. Ardından kontrollü bir şekilde şerbeti ekleyip hiç durmadan karıştırıyoruz ve şerbeti güzelce yedirmiş oluyoruz.
6. İstediğiniz şekiller verip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
İçli Köfte (İlk Kez Deneyecekler Dahi Yapabilir)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dışı için
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı kimyon
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su (bulgur ve irmiği ıslamak için)
İç harcı için
300 gr kıyma
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber tuz pul biber maydanoz ( tercihen cevizde eklenebilir)
AYRICA
isteğe göre içli köfteleri kızartmak için tereyağ kullanılabilir

Yapılışı:
1. Soğan yağda kavrulur ve kıyma eklenerek biraz pişirilir ve iç harcı için gerekli malzemeler eklenerek iç harç hazırlanır, bildiğimiz kıyma gibi yapalım.
2. Bulgur ve irmiği bir kaba alalım ve sıcak suyu ekleyerek yumuşamaları için ağzı kapalı 10 dakika bekletelim.
3. Bulgur ve irmik yumuşayınca gerekli malzemeler eklenerek yoğurulur.
4. Ardından büyüklüğünü nasıl isterseniz parçalar alarak açılır ve kıyma konuşarak kapatılır( harç kıvamında olursa çok kolay açılır ve kapatılır bulgur irmik harcı)
5. Daha sonra kaynamış suya atılır, içli köfteler üste çıkınca haşlanmış demektir ve alıyoruz.
6. Suları çekilince yağ da kızartalım, tercihen tereyağ da kızartılabilir, çok daha lezzetli oluyor. Biz daha kızarmış sevdiğimiz için biraz fazla kızarttım içli köfteleri. Yapacaklara şimdiden 😋 afiyet olsun
Lokum (Ev Yapımı Antep Fıstıklı, Limonlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu
Diğer malzemeler
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) buğday nişastası
Yarım su bardağı su
Yarım limon suyu ve kabuğu
3 çorba kaşığı antep fıstığı
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Tencereye şekeri ve suyu ekleyin.
2. Çay kaşığının ucuyla limon tuzunu ekleyin.
3. Altını açın ve şeker şeffaflaşıp iyice eriyince altını kısın.
4. Şeker üzerinde bol köpükler oluşmaya başlayacaktır bir süre sonra çok fazla köpük oluşunca başka bir yerde 3/4 nişasta ve yarım su bardağı suyu iyice karıştırın.
5. Şerbetli karşımdan önce bu nişastalı karışıma 2 kepçe ekleyin.
6. Nişastanın tamamını sonra şerbete ekleyip karıştırmayı hiç bırakmayın.
7. Sürekli karıştırın kıvam alana kadar.
8. Karışımı tencerenin kenarına doğru toplayın eğer dağılmadan toplanıyorsa olmuş demektir.
9. Ardından limon suyu ve kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.
10. Antep fıstığını ekleyin. Biraz daha karıştırıp altını kapatın.
11. Yağlı kağıt üzerine pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp serpin.
12. Kare şekilde serpmeye çalışın.
13. Üzerine de lokum karışımını dökün.
14. Çay ya da çorba kaşığını yağa bandırıp lokumu düzeltin.
15. Bu aşama en zor olan kısım. Ara ara kaşık değiştirebilirsiniz.
16. Üzerine nişastalı pudra şekerli karşımdan serpin.
17. Dolaba kaldırın.
18. En az 2 saat ya da 1 gün bekletip kare kare kesin.
Yulaflı Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 fincan yulaf ezmesi
2 tatlı kaşığı ruşeym
1 yerli muz
2 yumurta
1 fincan light yoğurt
1 yemek kaşığı  pekmez
1 avuç ayçekirdeği içi
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp, 180 derecede ısınmış fırında 20 dk pişirelim – 8 dilim 90 kalori / dilim
2. Yulaflı Tarçınlı Kek 21.08.2016 19:19 tarihinde güncellendi.
Enfes Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk budu
1 çay bardağı haşlanmış şehriye
Yarım çay bardağı tavuk suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Tavuk budu kemiklerinden ayırıp küçük bir şekilde doğranır.
2. Bütün malzemeler bir araya getirip karıştırılır.
3. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve kuru nane dökülür.
4. Dolapta biraz dinlendirip afiyetle yenir.
Hellim Peynirli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşğı tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
250 gr. hellim peyniri
1 kırmızı biber
150 gr. sucuk
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle hellim peyiniri kırmızı biberi ve sucuğu küp küp doğruyoruz. Hamurumuz için 4.5 su bardağı unu yoğurma kabımıza alıyoruz mayasını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz ve ortasını açıyoruz. Orta kısma zeytin yağını tereyağını ve yumurtasını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun içine doğradığımız parçaları da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ortası delik bir kek kalıbı yağlayıp hamurumuzundan parçalar koparıp yuvarlayıp yerleştiriyoruz. Streç filimle üzerini kapattığımız kalıbımızı 15 dk mayalandırıyoruz. Üzerine zeytin yağı sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Hellim Peynirli Ekmek 04.04.2013 00:23 tarihinde güncellendi.
Domatesli Omlet (Haftasonu Kahvaltısı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 domates (kabukları soyulmuş)
3 yumurta
Kaşar peyniri rendesi
Tereyağ veya margarin
Tuz, nane, kekik, karabiber, tozbiber, veya, pulbiber damak zevkinize göre ayarlayın

Yapılışı:
1. Tavayı ısıtıp margarin veya tereyağını eritip domateslerin kabuklarını soyup ikiye üçe bölün tavada arkalı önlü hafif kızartın. Bir kaseye yumurta, tuz, baharatları ekleyip güzelce çırpın domateslerin üzerine dökün.
2. Kapağını kapatıp ocağın altını kısık ateşte pişirmeye bırakın.
3. Piştikten sonra kaşar peynirini ekleyip erttin.
4. Sonra ocağın altını kapatıp Afiyetle Tüketiyoruz Şimdiden Afiyet Olsun🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋NOT: kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz
Karamel Aromalı Meyveli Soğuk Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
2 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karamel aroması (dilerseniz farklı aromalar da ekleyebilirsiniz. Örneğin Vanilya da çok yakışır )
2 su bardağı süt
2 adet buz
Yarım çay bardağı

Yapılışı:
1. Kahve, şeker ve suyu blenderla çekiyoruz.
2. Daha sonra ezilmiş muz ve aromayı ekliyoruz.
3. İyice çözdürdükten sonra buzlarımızı da ekleyip fazla küçültmeden sütümüzü ekliyoruz 🥛İşte bu kadar basit 🙈Afiyet olsun♥️
Çok Pratik Ve Lezzetli Mercimek Çorbası (Yapım Aşamalarıyla)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 biber
1 büyük soğan
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber, acı toz biber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Soğanı ve biberleri küçültün çok küçük doğramanıza gerek yok. Ve geri kalan tüm malzemeleri de tencereye ekleyin.
2. Üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar su koyun ve orta ateşte kapağı açık kaynamaya bırakın. Arada karıştırarak yaklaşık otuz kırk dk kaynatın.
3. Mercimekler patlayıp çorba da biraz kıvam alınca çorbayı blendırdan geçirin.
4. Dilerseniz üzerine salçalı sos da yaparak servis edebilirsiniz. Ben gerek duymuyorum.
5. Lezzetine doyamayacağınız mercimek çorbamız hazır. Üzerine limon suyu ve nane gezdirirseniz çorbayla beraber parmaklarınızı da yemeniz muhtemel 😂
Lokum Gibi Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (yarım paket margarin)
1 yumurta (sarışının yarışı ayrılır)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un 2 su bardağı+çeyrek su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Önce şerbet kaynatılır. (Kaynadıktan sonra limon eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılır. ) Soğutulur.
2. Tatlı sıcak şerbet soğuk olması gerekiyor.
3. Tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç diğer malzemeler alınır ve yoğrulur.
4. Ardından irmik eklenir yoğrulur. Azar azar un ilave edilir ve yoğrulur.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
6. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir.
7. Dinlenen hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alınır ve şekil verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
8. Benim bu ölçüde 17 tane çıktı daha küçük yaparak daha fazla elde edebilirsiniz.
9. Üzerine ayrılan yarım yumurta sarısı sürülür.
10. Çatalla üstleri çizilir, önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 -35 dakika pişirilir.
11. Pişen şekerpareler fırından çıkartılır ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5dk) Şerbeti dökülür.
12. Üstüne başka bir tepsi kapatılır ki şerbetini iyice çeksin.
13. Şerbetini çeken dinlenen şekerpareler fıstık veya cevizle ile süslenir.Tarif için beceriklihatun’a çok tsk ederim.
Şipşak Orman Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
2 emek kaşığı sıvı yağ (kıymam az yağlı olduğu için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba hızlı bir şekilde et yemeği yapmamız gerektiğinde imdadımıza yetişecek bir tarif sunmak istedim. Öncelikle 250 gr kıymayı ve diğer köfte malzemelerini bir kapta güzelce yoğuralım daha sonra bir tepsiye un serpip köfteleri küçük toplar haline getirip tepsideki una bulayalım daha sonra tenceremize bir miktar sıvı yağ koyup köfteleri hafif pişirelim .Köftenin üzerinde un olduğu için dikkatli bir şekilde devamlı karıştıralım ki dibine tutmasın .Daha sonra köftelerin üzerine 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp biraz daha kavurduktan sonra salçanızı katıp üstünü kapatacak şekilde su koyalım tuzumuzu ve istediğiniz baharatı ekledikten sonra garnitürümüzü ekleyip 15 dk pişirelim.
2. Şipşak Orman Köfte 01.12.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
Fındık Ezmesi Tadında Mısır Unlu Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
2, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım bardak çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Yağ ve unları, yağını kusana kadar güzelce kavurun.
2. Fındık kavrulmamışsa altını kapatmaya yakın ekleyin.
3. Toz şekeri ekleyip 5 dk daha kavurun, tencerenin altını kapatın.
4. Pudra şekerini ekleyip (kavrulmuş fındıksa bu aşamada ekliyoruz) iyice karıştırın, servis kabına yerleştirin.Bir gün sonra bile aynı lezzetini koruyor.Çocukların beslenmesine ekmeğin içine sürülüp koyulabilir.Afiyet olsun.
Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr. kavrulmuş tel kadayıf (Marketlerde hazır olarak satılıyor. )
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tarife ilk olarak bir tavaya yağı, marketten hazır kavrulmuş olarak aldığımız kadayıfı ve şekeri ekleyerek başlıyoruz. Dilerseniz ilk olarak yağı eritip ardından sırayla kadayıf ve şekeri de ekleyebilirsiniz. Ama hepsini aynı anda tavaya eklendiğimde daha çıtır olduğunu fark ettim. Bu yüzden tercihim hepsini aynı anda koymak.
2. Kadayıf, tereyağı ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5-10 dk. Kavrulur. Ardından soğuması için genişçe bir yere aktarılır.
3. Diğer yanda muhallebi malzemeleri(tereyağı ve Hindistan cevizi hariç) tencereye alınır.
4. Önce el blenderı ile karıştırılır. Pürüzsüz olunca ocağa alınır, arada karıştırılarak pişirilir.
5. Çok katılaşmasına izin vermeyin. Videoda kıvamını gösterdim. Yeterince koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve Hindistan cevizini ekleyin.
6. Kelepçeli kalıbı genişçe, düz zeminli bir tabağın üzerine koyun. Tabağın zeminini ince olacak şekilde kadayıfla kaplayıp, muhallebinin yarısını dökün.
7. Ardından üzerini bolca kadayıfla kapatın.
8. Üzerine tekrar muhallebiyi dökün. Kenarlara çember olacak şekilde kırmızı meyvelerden dizin. Ben nar taneleri kullandım.
9. Üzerini tamamen kapatacak şekilde kalan kadayıfla kaplayınNOT: kadayıftan bir kaç kaşık kenara ayırın, servis yaparken üzerine dökün daha çıtır olacaktır. Çünkü dolaba girince çok az da olsa yumuşama olur kadayıflarda. (ama benimki zaten yumuşamamıştı)NOT; muhallebinin soğumasını beklemeden henüz sıcak iken kadayıfların üzerine dökün. Aksi takdirde katılaşır, süremezsiniz.4 saat buzdolabında bekletin. Ardından servise hazır. Afiyet olsun.
Tencerede Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patlıcan
500 gram yağsız dana eti
2 adet sivribiber
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Pulbiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Patlıcanları soyup parmak kadar doğrayıp, kızartın.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağı alın. Üzerine küp küp doğradığınız dana eti, soğan, sarımsak ve biberi ekleyin. İyice kavurun. Daha sonra salça, maydanoz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine çıkacak kadar su koyun. Suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine patlıcanları dizin ve altını kapatın.
3. Tencerede Patlıcan Kebabı 16.10.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Kaynana Kıskandıran Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane havuç
1 adet salatalık
2 adet domates
4 yaprak marul
1/4 (çeyrek) mor lahana

Yapılışı:
1. Marul, domates ve salatalığı küçük küçük doğrayalım.
2. Havucu rendeleyelim ve mor lahanayı traşlıyalım.
3. Bir kaseye sırayla koyup şekil verelim. Limonu yağı ve tuzu karıştıralım.
4. İsteğe bağlı nar ekşisi ve portakal suyu da ekleyebilirsiniz farklı bir tadı oluyor. Afiyet olsun 😊😊
Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 yaprak ıspanak ( yeşil kısımları)
3-4 adet marul
1 Çin turbu ( karpuz turp da diyebiliriz dışı beyaz içi kırmızı olanlardan rende olacak )
1 adet havuç ( rende olacak )
Fotoğrafta gördüğünüz kadar haşlanmış şoklanmış brokoli
1 bağ tere
1 adet limonun suyu
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokoli dirildiğini kaybetmeyecek kadar haşlayın sonra soğuk suya alın.
2. Ispanak yapraklarını bol suda yıkayıp sirkeli suda bekletin.
3. Marulu ve tereyi de bol sirkeli suda yıkayıp durulayınnca bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Havuç ve turbu rendeleyin.
5. Brololileride el yordamı ile ufak ufak bölün.
6. Üzerine yağını limonumu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Kaşarlı Nefis Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup elma dilimi yapıp haşlayın.
2. Suyunu süzün ve çatalla güzelce ezin.
3. Patatesler ezildikten sonra tuz ve baharatları ilave edin.
4. Bir büyük yapışmaz tavaya bir yemek kaşığı kadar tereyağı alıp eritin.
5. Patatesin yarısını tavaya alıp güzelce kaşık yardımı ile yayın.
6. 5-10 dakika pişirin dilimlenmiş kaşar peynirini patatesin üzerine sıralı dizin geri kalan patatesi de üzerine ilave edip kapatarak yayın.
7. Tavayı sallayın patates tavadan ayrılıyorsa kapak veya tabak ile ters çevirin.
8. Patates tavadan ayrılmıyorsa çevirmeyin dağılır.
9. Alt üst iki tarafı da güzelce çevirerek kızartın.
10. Tabağa alıp dilimleyin sıcak servis yapın ,afiyet olsun.
Güveçte Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı dana eti
2 sarımsak
2 soğan
3 yeşil biber
500 gr yeşil fasulye
5 adet patates
2 kabak
2 ergin domates

Yapılışı:
1. Güveçte türlü için isterseniz kemikli et de kullanabilirsiniz ben kemiksiz kuşbaşı dana eti kullandım.
2. Güvecin alt tabanına kuşbaşı eti yaydım ve üzerine sarımsak soğan ve yeşil biberi doğrayıp etin üzerine dağıtalım.
3. Şimdi ise yeşil fasulye, patates ve kabakları küp küp doğrayıp sırasıyla güvecin içine yayalım.
4. Domatesleri de doğrayıp kabakların üzerine dağıtıp sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.
5. Önce yağılı kağıt sonra alufolio ile kapatıp üzerine güveç kapağını kapatalım.
6. Fırında 275 derecede 1, 5 saat pişirelim.
Çikolatalı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tencereye un alınır ve kokusu çıkana kadar hafifçe kavrulur.
2. Ilıyınca üzerine soğuk süt ve şeker eklenir Devamlı karıştırarak pişirilir.
3. Ocaktan alınca tereyağ vanilya ve ezilmiş damla sakızı eklenir.
4. Ardından 5 dakika kadar mikserle iyice çırpılır.
5. Islatılmış borcam tepsiye dökülür.
6. Çikolata sos malzemeleri pişirilir.
7. Piştikten sonra çikolata eklenir sıcağıyla eriyecek.
8. Tavuk göğsü soğuyunca çikolata sos üzerine dökülür.
9. Dolapta en az 3-4 saat bekletilir.
10. Soğuk servis yapılır .Afiyet olsun.
Fırında Karnabahar Kızartma Zahmetine Son Veren Sağlıklı Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 adet orta boy karnabaharı temizleyip küçük küçük ayırıyoruz.
2. Tenceremize su koyup karnabaharları ilave ediyoruz haşlamaya bırakıyoruz.
3. Karnabaharlarımız hafif yumuşadığında ocaktan alıyoruz. Soğuk sudan geçiriyoruz suyunu süzüp bir kabın içine koyuyoruz.
4. Fırını 200 derecede açalım ısınmaya başlasın.
5. 1 kabın içine un, tuz ve baharatları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Ayrı bir kabın içine yumurtaları kırıp sıvı yağı ilave edip çırpıyoruz.
7. Borcamı yağlıyoruz.
8. Karnabaharların üzerine çırptığımız yumurtayı döküp güzelce karnabaharlara yediriyoruz.
9. Karnabaharlarımızı hazırladığımız un karışımına buluyoruz borcama diziyoruz.
10. Fırınımız ısındığında ısısını 180 dereceye düşürüyoruz.
11. Karnabaharları fırına koyup 30 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp 3 – 4 dakika dinlendiriyoruz.Fırında Karnabaharımız Hazır.Afiyet Olsun.
Portakal Limon Kabuğu Şekerlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet portakalın kabuğu
2-3 adet limonun kabuğu
4 su bardağı şeker + 2 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı portakal suyu
1, 5 su bardağı su (ılık)
½ limonun suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Yeterli miktarda su

Yapılışı:
1. Portakalların kabukları soyulur ve ince şeritler halinde doğranır.
2. Derin bir kabın içerisine konularak üzerine su eklenir ve ağırlık (kase vs.) konulur. 2 saatte bir suyu değiştirilerek 3 seferde toplam 6 saat suda bırakılırlar.
3. Kabuklar, derin bir tencereye alınıp üzerine ılık su ve tuz eklenir. Kaynamaya başladıktan 5dk sonra suyu süzülür ve soğuk su içerisinde 10-15dk bekletilir. Bu işlem 3 kere tekrar edilir.
4. 3.işlemden sonra kabuklar süzülüp tekrar tencereye alınır. Kabukların üzerine şeker, portakal suyu, limon suyu ve 1,5 su bardağı su eklenir.
5. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır. Ara sıra karıştırılarak suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
6. Suyunu çeken kabuklar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine serilir ve soğuyana kadar beklenir.
7. Tamamen soğuduktan sonra 100 derece fırında 20dk kurutulur. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine 2 su bardağı toz şeker serpilir.
Kaşık Dökmecik ( Sahur İçin Harika )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sahur veya kahvaltı için muhteşem yumuşacık bir tarif. :)İlk olarak yumurta yağ ve yoğurt çırpılır. Daha sonra un kabartma tozu ve tuz katılarak bütün malzemeler birbirine karışana dek çırpılır. Daha sonra tava hafif yağlanır. Eğer benim eklediğim fotoğrafdaki gibi bir tavanız varsa çok kolay olacaktır ama eğer yoksa normal tava ya da bir yemek kaşığı dökülerek de yapılabilir. Eğer tava da yapacaksanız kaşığı dik şekilde tutarak krep in dökülmesini sağlayın ve dağılması için dokunmayın çünkü kendiliğinden şekil alacaktır :) kısık ateşte iki tarafını da kızartın. Çikolata ile birlikte harika oluyor :) Afiyet olsun :)
2. Kaşık Dökmecik ( Sahur İçin Harika ) 28.06.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Mantı (Videolu )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 tane orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıymalı harç için iki soğanı küp küp doğrayalım baharatları da katıp kenarda bekletelim.
2. Hamur için un yumurta tuz ve son olarak suyumuzu ekleyip hamur elde edelim bezelere ayıralım.
3. 15 dakika dinlendirip mantımızı açalım. Afiyet olsun☺️Tarifimin videosunu izlemek için👇🏻
Lokma Tatlısı (Çok Kolay)️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2 su bardağı kadar Un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz .Şerbeti hafif kıvam alana kadar kaynatıyoruz ve limon suyu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Un hariç bütün malzemeleri katıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş kek hamurundan biraz daha koyu bir hamur eldene kadar ekliyoruz.
4. Tavamıza sıvı yağ koyup ocağa alıyoruz yağın ısınmasını beklemeye gerek yok.
5. Hamuru sıkma torbası yada buzdolabı poşetine koyup ucunu biraz kesiyoruz.
6. Hamuru sıkıp makas yardımı ile kese kese küçük parçalar yapıyoruz karıştıra karıştıra kızartıyoruz.
7. Kızaran hamurları soğuk şerbete atıp servis yapıyoruz.
Kıymalı Kabak 1 Yaş Bebek Gıdası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 yeşil kabak
Zeytinyağı
Soğan
100 gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Minik doğranan soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavuralım.
2. Kavururken mutlaka tuz atalım. Kıyma lezzetli olmalı. Salçayı da ekleyelim.
3. Doğradığımız kabakları ekleyip biraz kavuralım. Suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. Hem diyet hem bebek yemeği olarak yoğurtla tüketilebilir.
Orman Meyveli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5  su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpın.
2. Diğer bütün malzemeleri katın ve çok fazla karıştırmadan muffin kalıplarını yarıya kadar doldurun.
3. 170 derecede pişirin.
4. Soğuyan muffinleri, orman meyveli krem şantiye süsleyin.
Frambuazlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 çay bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
4 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanya hamurunu hazırlayalım. 4 adet yumurta ile 4 çay bardağı toz şekeri köpürene kadar çırpalım. Yarım limon suyu, 4 çay bardağı un,1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip iyice çırpalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pandispanyamız soğuyunca kağıttan ayıralım ve kare parçalara keselim.Her parçayı ortadan ikiye keselim.1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ile hazırladığımız karışımla ilk parçayı ıslatalım. 2 yemek kaşığı margarini çırpalım ve 1 paket hazır toz pasta kremasını 1 su bardağı soğuk sütü de ekleyerek krema haline getirelim.Bu kremayı sütle ıslattığımız parçaya sürelim ve dondurulmuş frambuazlardan yerleştirelim üzerine tekrar krema sürelim. İkinci katı üzerine yerleştirelim ve şekerli süt karışımının bir miktarını üzerine gezdirelim.Üzerini pasta kreması ,frambuazlarla istediğimiz şekilde süsleyelim.Not:Ben pandispanyamdan 12 adet kare pasta elde ettim.
2. Frambuazlı Pasta 23.12.2021 14:24 tarihinde güncellendi.
Çilekli Cheessecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2 dolu yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Robotta çektiğimiz bisküvileri eritilen tereyağ ile karıştırıyoruz. Bu karışımı tabanına yağılı kağıt serdiğimiz kalıbımıza alıp kaşık yardımıyla üzerine bastırıyoruz.
2. 2 yumurta ve şekeri mikser ile çırpıp, labne, krema, vanilya, nişastayı ve çırptığımız yumurtayı bir tencereye alıp katılaşıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Pişen kremayı kalıbımıza bisküvilerin üzerine döküyoruz. Kremanın üzerine streç film kaplayıp dolaba koyuyoruz.
4. Çilekleri robatta çektikten sonra şeker ve nişastayı da ilave edip kaynatıyoruz.
5. Katılaştıktan sonra kremanın üzerine dökebiliriz çilek sosunu 1-2 saat dinlendikten sonra kalıptan çıkartmak daha kolay oluyor
Wolke Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 büyük boy kahve fincanı maden suyu
1 büyük boy kahve fincanı sıvı yağ
4 büyük boy kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Damla sakızlı vanilya.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Soda ve yağ eklenir. Tahta kasıkla unu ekleyip karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edildikten sonra ,kabartma tozu ve vanilya eklenip yağlanmış kalıba dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.