Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Krem Şantili Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
200 gram pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket şekerli vanilya

Yapılışı:
1. (margarin oda ısısında olacak) Margarin ,pudra şekeri ,vanilya ,un hepsini bir kaba alıp yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin, hamurunuz bitince kola kapağıyla üzerlerine bastırın,yanlardan çatlama oluyor sorun değil korkmayın dağılmıyor, önceden ısıttığımız 175 fırına verin üzeri hafif pembe olunca çıkarın, kurabiyeler soğuyuncaya kadar krem şantiyi üzerinde yazdığı gibi hazırlayın, soğumuş olan kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı koyun ve damla çikolatayla süsleyin. Afiyet olsun.
2. Krem Şantili Un Kurabiyesi 19.02.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Karaköy Böreği El Açması Alper Ustadan
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı Sıvıyağ
1 /2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 /2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterince un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinden baklava hamuru kıvamında hamur yoğurulur 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
2. İçi için kıyma, yağ ve küçük doğranmış kuru soğan tavaya alınır kavrulur. İçerisine karabiber ve tuz eklenerek biraz daha kavrulur ve altı kapatılır soğumaya bırakılır.
3. Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça un ve nişasta karışımı ile baklavalık yufka olarak açılır. Yumurta beyazı köpürene kadar çırpılır, yağ, sirke ve su eklenerek karıştırılır (hepsi ılık olmalı).
4. Yufka Ortadan ikiye kesilir ve yarısına sostan 1 yemek kaşığı sürülür, diğer yarısı da üzerine tersi olarak koyulur ve sosdan bir yemek kaşığı sürülür.
5. İç harcı koyulur ve rulo olarak sarılır fırın tepsisine koyulur. Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve sos karışımı sürülür.
6. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kadar kızaranca pişirilir. Sıcak servis edilir Afiyet olsun
Karadut Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo karadut fazla yumuşak olmasın
3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Derin olmayan yayvan bir tencere

Yapılışı:
1. Öncelikle fazla zedelemeden dutların saplarını ayıklayalım.
2. Tencereye alıp üzerine şekeri ve limon tuzunu da koyup 1 gece kapağı kapalı bekletelim.
3. Ertesi gün ocağa alıp ilk 8 dakika harlı ateşte kaynatıp sonra kısıp yaklaşık 30 dakika koyulaşana kadar pişirelim.
4. İster sıcak kavanoza koyup ters çevirip saklayın. İsterseniz günlük yemek için saklama kabına soğuyunca alalım. Herkese afiyet olsun.
Çilekli Muzlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pastaban
Pasta kreması
Krem şanti
Çikolata sosu
Çilek
Muz
Süt

Yapılışı:
1. Pastabanı sütle ıslatıp pasta kremasını sürüyoruz .Üstüne krem şantimizi de ekliyoruz .Sonra da küçük küçük kestiğimiz meyvelerimizi diziyoruz. Pastabanın üst kapağını da kapatıp pasta kremasıyla kaplıyoruz. Süslemek tamamen sizin zevkinize bağlı ;) yapımı çok kolay tadı süper bir pasta çıkıyor ortaya! Yapan herkese afiyet olsun :)
2. Çilekli Muzlu Yaş Pasta Tarifi 09.03.2016 07:52 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Etsiz Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet soğan
6-7 diş sarımsak
4 adet biber (ikisi kırmızı ikisini yeşil olabilir )
4 adet domates
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Varsa eğer fesleğen çok yakışıyor

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları soyup istediğini şekil doğrayın tuzlu su da diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin.
2. Sonra sırası ile: domates, sağan, biber, sarimsaklari da doğrayıp hazırlayın.
3. Suyu süzülen patlıcanları kızartıp tencerenin en altına koyalım üzerine kızartılmış biberleri de.
4. Ayrı bir tava da soğan, sarımsak salça ve baharatları da ekleyerek sosumuzu hazırlayıp dökelim domatesleri de yemeklik doğrayıp en üste koyalım.
5. Bir su bardağı suyu da ekleyip. kısık ateşte yarım saat pişmesi yeterli olacaktır.
6. Yemeğin altını kapatmadan 5 dakika önce fesleğenleri üstüne koyalım ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Salçalı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
Sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Kuru nane
Tuz
Yaklaşık 5 su bardağı us

Yapılışı:
1. Soğanı kavurunuz. Ardından baharatları salçayı ve yıkanıp süzülmüş mercimekler eklenir tüm malzemeler iki üç dk kavrulur.
2. Göz kararı su eklenerek düdüklü kapağı kapatılır. (Düdüklünüzün kuvvetine göre pişirme süresini ayarlayınız)
3. 10 dakika sonunda ocak söndürülür.
4. Pişen çorbayı blenderdan geçirip servis edebilirsiniz.
Kremşantili 5 Dakikada Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
2 paket Petibörn
Yarım paket halley bisküvi
Yarım şeftali
1 muz
İsteğe bağlı ceviz kuru üzüm fındık vs.

Yapılışı:
1. Önce 2 paket krem şanti ile 2 bardak soğuk sütü çırparız .
2. Kıvama gelince bisküvileri küçük parçalara ayırarak kırarız meyveleri doğrarız.
3. İsteğe bağlı olan ceviz ,fındık, kuru üzüm ,atarız ve krem şanti ile ezmeden karıştırırız.
4. Kaba döküp soğumaya buzluğa koyarız en az 4 saat durması yeterlidir, afiyet olsun 😊😍
Peynirli Pritnisa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan
4 adet patates
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
Tuz, karabiber ,pulbiber
İstenirse nane kekik maydanoz vs.
Ketçap mayonez eşlik edebilir isterseniz ya da sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. 👩🏻‍🍳Patateslerimizi ve soğanımızı rendeliyoruz. Rendenin kalın rendeleyen tarafıyla 😉Patateslerin suyunu sıkıyoruz.
2. Soğanımızı akan suyun altına yıkayıp suyunu sıkıyoruz. Ununu baharatlarını ekliyoruz.
3. Peynirleri ben gelişi güzel parçalayarak ekledim. Kızartırkende öyle kaldılar. hepsini güzel bir karıştırıyoruz. Fazla bekletmeden orta ateşte kızartıyoruz. Pritnisamiza isterseniz ketcap mayonez😊isterseniz sarımsaklı yoğurt eşlik edebilir. 😊
Ev Yapımı Kıymalı Kaşarlı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kuru maya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için öncelikle şeker, su ve mayayı karıştırıp 2 dakika bekleyelim.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Bu sırada hamuru hazırlayıp mayalanmaya bıraktığımızda iç harcı hazırlamaya geçelim.
5. Öncelikle soğanları rondodan geçirip tavaya aldığımız sıvı yağda kavuralım.
6. Pembeleşince ince kıydığımız biberleri ve domatesleri de beraberinde kavuralım.
7. Çok pişirmeden kıymayı da alıp hafif rengi dönene kadar tam pişirmeden harcımızı hazırlayalım.
8. Son olarak maydanozları, tuzu ve baharatları da ekleyip ocaktan alalım.
9. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım (8 bezeye ayırdım hamuru ince olmalı diye) ince ince uzunlamasına merdane yardımıyla unladığımız tezgahta açalım.
10. Arasına yarı pişmiş harcımızdan koyalım.
11. Kenarlarını kıvıralım ve kapatalım.
12. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200° fırında 30- 35 dk pişirelim. Fırından almaya yakin üzerine rendelediğimiz kaşarları dökelim. Afiyet olsun😋😋😋
Kahvaltı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Tuz pul biber
Biraz maydanoz
Tuz
1 su bardağı kadar kaşar peyniri veya beyaz peynir

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve sütü iyice çırpın.
2. Daha sonra. İçine peynir maydanoz ve biraz tuz atın ve pulbiberi ekleyin karıştırın.
3. Daha sonra doğramış olduğunuz yufkayı içine koyup iyice karıştırın.
4. Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alarak iç malzememizi tavaya koyup düzleyin
5. Daha sonra üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte alt tarafı kızardıktan sonra ters çevirin tekrar sıvıya dökerek diğer tarafında kızartın daha sonra sıcak servis yapalım Şimdiden afiyet olsun 👍😋👌
Pratik Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
3 kaşık kakao
Kabartma tozu, vanilya
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Şerbet malzemeleri küçük bir tencerede karıştırılarak pişirilir kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.Ayrı bir kapta kek malzemeleri konur çırpılır cıvık bir karışım elde edilir. Yağlanmış tepsiye dökülür önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra hafif soğutulur ardından kek ters çevrilir. Kekin ters tarafına hazırlanan şerbet dökülür ve brownimiz hazır afiyet olsun :)
2. Pratik Browni 12.08.2016 10:59 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı mahlep
3,5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Hamura istenilen şekil verilir, tepsiye yerleştirilir. Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Ağızda dağılan kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.
2. Tereyağlı Tuzlu Kurabiye 27.03.2013 21:20 tarihinde güncellendi.
Humus (Tahinli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut (kabuksuz)
Yarım çay bardağı tahin
2 limon
Sarımsak
Kimyon (tozu)
Tuz
1-2 yemek kaşığı Zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı Su

Yapılışı:
1. Limon ve tahini blender’in içine alıp karıştırın. Sürülen çikolata haline gelecektir tahin.
2. Bunun içine haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları ekleyin. Kabukları en iyi ellerinizin içinde ovuşturarak soyarsınız (biraz zahmetli olacak :S)
3. Sarımsağı, zeytinyağı ve baharatları ekleyin (ben bir avuç kadar sarımsak ekledim, daha az da olabilir).
4. En son olarak su ile kıvamını ayarlayın. Nohut taneleri iyice ezilene kadar çekin bir kaç defa blender ile. Ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi sürülür ekmeğe.
Yapılışı Pratik Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un
Su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle orta sertlikte bir hamur yoğurup açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.
2. Üzelerini bir bezle örtüp 10 dk dinlenmeye bırakalım.
3. İç malzemesini de hazırlayıp, bezeleri unlayalım, mantı yufkası gibi açıp resimdeki gibi şekil verip, elimizle sıkarak unlayıp bıçakla küçük küçük keselim.
4. Bol suda haşlayıp bir tencereye süzerek alalım.
5. Biraz sıvı yağla yağlarsak tane tane olacaktır .
6. Servis ederken yoğurt ve tereyağına pul biber atıp eritip üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
7. İsterseniz salçalı sosta çok yakışır ,afiyet olsun yapacaklara.
Kedi Dilli Böğürtlen Soslu Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket kedi dili

Yapılışı:
1. İlk önce kedi dili bisküvileri süte batırıp dikdörtgen borcama dizelim.
2. Bir tencereye sütü şekeri ve unu ekleyelim ve en kısık da kaynayana kadar karıştıralım.
3. Muhallebiyi kaynadıktan sonra iki tane vanilin ve tereyağ ekliyoruz muhallebimiz biraz ılıdıktan sonra blendır ile çırpalım. Şimdi muhallebimizi kedidili bisküvilerin üzerine güzelce yayalım.
4. En son sosumuzu hazırlıyoruz.Ben dondurucuya temizleyip koyduğum Böğürtlenleri kullandım. Siz arzu ettiğiniz herhangi başka bir meyvede yapabilirsiniz. Böğürtlenleri küçük bir tencereye koyalım.
5. Üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker koyalım ve 1, 5 bardak dolusu suyu ilave edip kaynatarak böğürtlenleri biraz yumuşatalım.
6. 1 kaşık nişastayı suyla ezip ilave edelim. Yumuşak bir kıvama gelmesini sağlayalım.
7. Bi iki dakika kaynatalım ve ağlamaya bırakalım
8. . Sosun çok katı olduğunu düşünürseniz biraz kaynat su ekleyin Sosunuz biraz eridikten yedikten sonra muhallebinin üzerine yayalım. Afiyet olsun !
Ton Balıklı Diyet Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4-5 yaprak marul
2 küçük domates
1 salatalık
1 limon
Maydanoz
Dereotu
160 gram ton balık
Zeytin yağ
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Hepsini doğrayıp karıştıralım ve servise hazır.
2. Ton Balıklı Diyet Salata 21.12.2015 13:20 tarihinde güncellendi.
Çıtır Patatesli Salamlı Rolu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
4 adet patates
10 dilim salam
2 adet soğan
pul biber
karabiber
acı toz biber
tuz
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler 😊
2. Öncelikle patatesleri rendeleyin ve baharatları ekleyip karıştırın. Sütlü sosu da hazırlayıp yufkayı tezgaha serip üzerine sosumuzu fırça ile sürün diğer yufkayı üstüne koyun tekrar sütlü sosunu sürüp patates harcını serpiştirip üçüncü yufkayı da üzerine koyup salçalı sosu sürün ve salamları yufkanın yarısına kadar yerleştirin ve rulo şeklinde sarıp belirli aralıklarla kesin yağladığımız tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürüp susamı serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😋
3. Keşke size de ikram edip tadına baktırabilseydim nefis bir börek oluyor 😊
4. Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
5. Çıtır Patatesli Salamlı Rolu Börek 29.01.2016 20:42 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk but (yada tercih ettiğiniz parça)

Yapılışı:
1. Evde hazırlanmış terbiye ile çıtır çıtır bir tavuk yemek istermisiniz. Hem de çok pratik :))) Tüm terbiye malzemeleri ile terbiye hazırlayın. Tavukları terbiyenin içine koyup güzelce karıştırın. Üzerini strech ile sarıp 20 dk buz dolabında bekletin. Sonra fırın tepsinine yağlı kağıt açın ve tavukları dizin. Yarım çay bardağı su dökün, tepsiye ve 200 derecede pişirin.
2. Afiyet şeker olsun :)))
3. Terbiyeli Çıtır Tavuk 09.12.2015 16:20 tarihinde güncellendi.
Kızartma Tadında Fırında Leziz Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu
1 baş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıyma soğan yumurta ekmek içi baharatları bir kaba alıp yoğuruyoruz köfte şeklini verip tepsiye diziyoruz.
2. Üzerine domatesi biberi diziyoruz ve sarımsakları koyuyoruz ve sıvı yağ gezdirip fırına veriyoruz.
3. 200 derecede yarım saat pişiriyoruz.
4. Diğer tarafta ocağa tavayı koyup sıvı yağ salça kavurup suyu ekleyip kaynatıyoruz.
5. Kızaran köftelerin üstüne gezdirip bir yarım saat daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Enfes Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 bardaktan 2 parmak eksik şeker
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilin
1 fiske tuz
Fıstık ezmesi/fındık ezmesi
Muz
Çikolata parçacıkları

Yapılışı:
1. Öncelikle tencerede tereyağı, şekeri ve kakaoyu kısık ateşte birbirine iyice karışana kadar eritin.
2. Eridikten sonra ocaktan alıp unu, tuzu, vanilini ekleyip karıştırın daha sonra soğumaya bırakın.
3. Ilıdıktan sonra yumurtaları teker teker kırıp İYİCE karıştırın (sıcakken kırmamaya dikkat edin lütfen yumurtalar içinde pişmesin. )
4. Pürüzsüz bi kıvam alması gerekiyor. Küçük borcama yağlı kağıdı buruşturup ve biraz nemlendirdikten sonra serin ve karışımın yarısını dökün.
5. Muzu, fıstık ezmesini ve çikolata parçacıklarını üzerine yerleştirin.
6. Fıstık ezmesini benden daha küçük parçalar halinde koyun ki içinde kuruyup topak halinde kalmasın.
7. Kalan karışımı da üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Pişip soğuttuktan sonra yağlı kağıttan ayırmanıza gerek kalmayacak öylece borcamdan tutup kaldırın ve dilediğiniz gibi servis edin.
9. Görüp görebileceğiniz en lezzetli, en kolay brownieniz hazır!! Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN 💛
Tahinli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı tahin

Yapılışı:
1. İki tane yumurtayla şekeri mikserle on dakika iyice karıştırın, sonra diğer malzemeleri tahinin yarısını da koyup iyice karıştırın, karışımı yağlanmış kek kalıbına koyun, üzerine kalan yarım bardak tahini de koyup fırında pişirin, kekimiz soğuyunca üzerine erittiğimiz çikolatayı her tarafına döküp servis yapın, not ben bu tarifi ardanın mutfağından aldım harika bir kek oldu sizlerle paylaşmak istedim afiyet olsun.
2. Tahinli Çikolatalı Kek 29.01.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Mükemmel Lezzet Kremalı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket krema (200ml)
2 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (1 kiloya yakın)

Yapılışı:
1. Sütümüzü hafif ılıtıp un hariç bütün malzemeleri ilave edip karıştırın .
2. Unu kontrollü olarak ilave edin kulak memesi yumuşaklığında olacak kabarması için ılık bir ortamda bir saat bekletin eğer kabarmazsa dahada bekletin.
3. Kabardan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp beş dakika kadar dinlendirelim.
4. Pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Tavaya ilk önce yarım çay bardağı sıvı yağ koyup biraz kızdıralım.
6. Açtığımız bezeleri iyice ısınmış olan yağda kızartalım.
Kajun Baharatlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 büyük paket baby tava tavuk (göğüs)
1 paket galeta unu
2 avuç kadar Kajun baharatı
2 yumurta
Un
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. MERHABALAR hanımlar. çocuklarınızın çok seveceği harika bir ev yapımı tavuk kızartması tarifimdir. Bu harika lezzeti sizinle paylaşmadan olmazdı. =) Dünya çılgınlığı fasfood yiyecekler artık her yerde çocuklarda çok seviyor. Benim gibi ev yapımı yiyeceklere önem veriyorsanız artık dışarıda fasfood yemeyi çocuklarınıza yasaklayacaksınız ,çünkü bu tarif hakikaten hem bereketli hem bir ana yemek gibi doyurucu. Kajun baharatını migros veya aktarlarda bulabilirsiniz. Hindistan menşeili bu baharat inanın tavuk etine çok yakışıyor.Gayet basit yapılış süreci. Tavuklarımızı yıkayıp süzdükten sonra zaten baby tavuklarımızı istenilen boyutta keselim tekrar. Yıkayıp tekrar süzelim. O süzerken biz 3 ayrı kap ayarlıycaz. Bir tanesine 2 yumurta çırpalım. Diğerine un diğerine galeta unlu kajun baharatlı karışım. Bunlarda tam ölçü vermiyorum siz göz kararı yapınız. Galeta unlu karışıma tuz da atınız lütfen. Daha çok baharat istersiniz Kajunu 3 tutam daha atabilirsiniz. Kızartacağımız tavayı ısıtıp zeytinyağı koyalım kızdığı zaman. Tavukları tek tek dizip kızartacağız. Önce una, yumurta ya, en son kajun karışımına bulayıp, fazlalığı hafif sallayıp attıktan sonra kızartma ya başlayalım. İşte gayet basit ve tam sistemli bir tarif =) orta ateşte kızartalım ki içi de iyi pişsin. Yanına patates kızartması ketçap veya mayonez, yoğurt,sarımsak karışımlı soslarla enfes menü oluyor. Şimdiden afiyet olsun. 😘
2. Kajun Baharatlı Tavuk 11.09.2016 00:51 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr. kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
2 domates (bunun yerine biraz biber salçası da kullanılabilir)
Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymayı biraz yağ ile kavurmaya başlayın.
2. Suyunu bırakıp yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
3. Soğanlar solduktan sonra salçasını ekleyip kavurun.
4. Sarımsağını ekleyin.
5. Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekleyin.
6. Teremyağı eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.
7. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
8. Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın.
9. Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyaları haşlamadan kullanacağız.
10. Yapacağınız kaba 1 kepçe beşamel, 1 sıra lazanya, 1 kepçe kıymalı harçtan sırası ile ekliyoruz.
11. En üste lazanya ve beşamel sos ekleyip kaşarı ekliyoruz ve 160 derecede ki  fırında kaşarlar kızarana kadar bekletiyoruz.
Kuzu Etli Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kemikli kuzu eti
1 kilo patates
Soğan
Defne yaprağı
Kimyon, kekik ,karabiber, tuz, kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates rendesi
Tereyağ
Et suyu

Yapılışı:
1. Eti haşlayın patatesleri iri halka şeklinde doğrayın soğanları da halka kesin, bir yaprak defne yaprağı atın hepsini borcama koyun ,ayrı yerde salça, tereyağ, domates kavurun, istediğiniz ölçüde baharatlardan ekleyin, az daha kavurup et suyu ilave edin 45 dk fırında pişirin ,afiyet olsun 🍲🍲
2. Kuzu Etli Patates 28.09.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 nin sarısını üstüne)
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
3- 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi harmanlayıp unu azar azar ilave ederek yumuşak hamur yoğrulup istediğiniz şekillerde kesip tepsiye dizilir.
2. Yumurta sarısı sürüp çörek otu susam haşhaş serpilip 190 derecede 25 dk pişirilir. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😍❤
Dürtme Pasta ( Şişleme Pasta )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından su, süt, sıvı yağ ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
3. Vanilin, kabartma tozu, un eleyerek ilave ediyoruz, limon kabuğunu rendeleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Yağladığımız büyük dikdörtgen borcama döküyoruz.
5. Kek hamurunu döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış180 derece fırında 20-30 dk pişiriyoruz.
7. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım 🙈
8. Sos malzemelerini ufak tencereye alıyoruz.
9. Harlı ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz 5 dk daha karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
11. Pişen keki fırından çıkarıyoruz ılımaya bırakıyoruz sosla yaklaşık aynı dereceye geldikten sonra kekimize şişle delikler açıyoruz.(şiş büyüklüğü size kalmış bende ince vardı onunla yaptım)
12. Ilıyan sosu kekimizin üzerine kaşıkla gezdiriyoruz.
13. Bütün sosu emen kek 10 dk dinlenirken krem şantimizi çırpıp hazırlayalım.
14. Dinlenen kekimizin üzerine sürelim.
15. Üzerini süsleyelim servis yapalım 🙈 Afiyet olsunnnnn 😊 ❤
Yumuşacık Susamlı Haşhaşlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu ve suyu
Yarım çay bardağı haşhaş
Yarım çay bardağı susam
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker derin bir kapta köpürene kadar çırpılır .
2. Limon rendelenir ve suyu sıkılır.
3. Daha sonra malzemeler tek tek konulur.
4. Yağlanmış fırın kabına önce susam sonra da hamur harcı konulur.
5. 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kat Kat Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile maya ve şeker ıslatılır. Un bir leğene konur ortası havuz gibi açılır. İçine yumurtanın beyazı ilave edilir, sarısı ayrılır. sıvı yağ, kabartılan maya ve süt karışımı, tuz yoğurulur. Yumuşak bir hamur yapılır. Mayalanması için hamur bir kenarda bekletilir, yarım saat sonra 8 tane beze yapılır. Bezeleri açmak için mısır nişastası veya un kullanılır. Bezeler küçük tatlı tabağı büyüklüklüğünde açılır ve açılan her bezenin üzeri yumuşak tereyağı ile elle yağlanır, üst üste kapatılır. En üst kata tereyağı sürülmez ve yuvarlak büyük bir yufka yapılır ama merdaneyle fazla inceltilmeden açılır. Daha sonra bıçak yardımı ile açılan hamur kesilir 12 parçaya bölünür. Her parçanın üzerine maydanozlu peynir karışımı konup sigara böreği gibi sarılır. Tepsiye dizilip bir kenarda 30 dakika bekletilir üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp, galeta ununa batırılır. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı, üstü kızarana kadar pişirilir. Ilıkken servis edilir.
2. Kat Kat Poğaça 30.05.2013 00:49 tarihinde güncellendi.