Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tart Kalıbında Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce sucu malzemeleri koyuyoruz karıştırıyoruz sonra un kabartma tozu ve vanilyayı koyup tekrardan karıştırıyoruz.
2. Yağladığımız tart kalıbına döküyoruz önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
3. Şerbetini hazırlıyoruz. Eğer şerbeti soğuk yapacaksanız kek ılık olacak.
4. Eğer şerbeti kaynatarak yapacaksanız kek kısmı soğuk şerbet sıcağa yakın ılık olacak.
5. Kekimiz piştikten sonra kalıptan çıkartıyoruz üzerinizi kürdan ile delikler açıp şerbetimizi döküyoruz.
6. Tatlı şerbeti çektikten sonra krem şantisini üzerine döküp dolapta bir kaç saat bekletiyoruz. Afiyet olsun
Milföyden Kat Kat (Ramazanda Sahur İçin Mükemmel Alternatif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına ve isteğe göre milföy hamuru
Kahvaltılık çikolata
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Milföyü dondurucadan çıkıyoruz ve yumuşamasını bekliyoruz .
2. Bu arada bir tabağa yumurta akı bir tabağa toz şekeri alıyoruz.
3. Milföyler yumuşayınca milföyün tam ortasına ince uzun kahvaltılık çikolatayı sürüyoruz ve iki yan kanadı üst üste kapatıyoruz .
4. Daha sonra ilk yumurta akı daha sonra toz şekere tek tarafını batırıp tepsiye diziyoruz .
5. Üzerine bıçak yardımı ile çizikler atıyoruz ve üzeri kızarana kadar 180 derecede kontrollü pişiriyoruz.☆Afiyet olsun
Vişneli Su Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Muhallebisi için gereken bütün malzemeleri tencereye koyalım.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
3. Kıvam aldığında ilk sıcaklığını soğumasını bekleyin.
4. Muhallebiyi koyacağınız kaseleri ıslatın. Sonra muhallebileri kaselere paylaştırın.
5. Soğumaya bırakın.
6. Vişne sos için gereken malzemeleri bi tencereye koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
7. Kıvam alan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra muhallebiyi kaseden servis tabağına çıkarın ve üzerine vişne sosu dökün.Afiyet olsun.
Yumurtalı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeler ayıklanıp doğranır. Kuru soğan doğranıp yağda kavrulup fasulyeler eklenir. Salçalar karabiber ve tuz eklendikten sonra önce 1 çay bardağı su eklenip tencerenin kapağını yarım kapalı olarak 15- 20 dk. Arası ( fasulyenin özelliğine göre) pişirilir. Eğer suyunu tamamen çekerse çok az daha şu eklenebilir. Son olarak yumurtalar kırılıp, domates ve biberleri de tencereye atıp kapağı kapatıp 3-4 dk pişirilip servis edilir.
2. Yumurtalı Taze Fasulye 26.06.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Şıhılmahşi & Şeyhülmahşi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kabak
300 gr kıyma
1 bardak nohut
2 adet soğan
Domates sosu
Tuz Karabiber
1 dal maydanoz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Hatay Kilis yöresinin lezzetli bir kabak dolması yemeği. . Kabak dolmasını sevdiren bir yemek.Akşamdan ıslattığımız nohutları haşlayıp kabuklarını çıkarıyoruz. Soğanları kuşbaşı doğrayıp kıyma ile birlikte kavuruyoruz. Domates sosundan koyup biraz pişiriyoruz. Nohutları ,maydanozu ,tuz ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.Kabakların kabuklarını tırtıklı kazıyıp içini çok inceltmeden oyuyoruz. Kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra hazırladığımız iç ile dolduruyoruz. Yayvan bir tencereye ağız ağıza gelecek şekilde diziyoruz. Üzerine bir bardak su da açılmış salçayı gezdiriyoruz. Orta hareketli ateşte 15 dak kadar pişiriyoruz.Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Ben biraz kavrulmuş dolmalık fistık da koydum güzeldi :)
2. Şıhılmahşi & Şeyhülmahşi 08.03.2016 15:22 tarihinde güncellendi.
Kamber (Domates,Gül ) Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda kamber(domates) biberi
Sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Biberlerimizi patlatarak çekirdeklerini çıkartıyoruz.
2. Her biberin içine ince ince dilimlediğimiz sarımsaklardan 5-6 tane atıyoruz
3. Her biberin içine ayrı ayrı ; 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 Çay kaşığı tuz, 1 Çay kaşığı şeker ilave edip en son üzerlerine birer tutam maydanoz koyalım.
4. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar közlüyoruz.
5. Sıcak suyla ıssıttığımız kavanozların içine güzelce yerleştirip, tepside kalan suyunu da kavanozlara boşaltıyoruz.
6. Kaynattığımız yeni kavanoz kapaklarını kapatıp ağzını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
7. Bir gece böyle beklettikten sonra serin ve güneş görmeyen yerde saklayabiliriz.
Köz Tadında Domatesli Kaşarlı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yeşil biber
4 adet domates
100 gem kaşar peyniri
1 adet yumurta
Kırmızı toz biber
Zeytinyağı
2 kaşık tuz

Yapılışı:
1. Tencereye temizleyip doğradığımız biberleri koyalım pişirelim.
2. İçine 2 kaşık zeytinyağı koyun ve domatesi koyun kavurun.
3. 1 yumurtayı çırpıp domatesin üzerine yumurtayı döküp pişirin.
4. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup tencerenin ağzını kapatın ki peynir erisin.
5. Üzerine kırmızı biber ekin. Afiyetle yeyin
Sulu Un Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı nohut bir gece önceden suda beklemiş
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tablet et bulyon
Baharatlar isteğe göre

Yapılışı:
1. Malzemeler geniş bir kaba alınır ve azar azar ılık su konulup yoğurulur ve yumuşak bir kıvam elde edilir, iyice yoğurmamız gerek suyu fazla koymayacağız ,elimizde ölçüsünü ayarlayacağız yoksa dağılır, yoğurunca küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayacağız, tencereye soğanı minik minik doğrayıp yağları da koyup pembeleşene kadar kavuralım ,salçaları ,bulyonu ,baharatları da koyup üzerine bol miktarda su koyalım ve nohutları atalım, su kaynayınca önceden biraz haşlanmış mercimek ve köfteleri de koyup pişmeye bırakalım.
2. Sulu Un Köftesi 11.11.2015 17:39 tarihinde güncellendi.
Lokmalık Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı margarin(oda ısısında)
Yarım çay bardağı zeytin yağ(ayçicek de olabilir)
2 yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru yoğur. Minik parçalar al elimizle açıyoruz, iç harcından koyup kapatıyoruz. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp susam çörek otu atıp fırına veriyoruz. 175 derece. Üzerleri kızarınca çıkarıyoruz. Afiyet olsun. .
2. Lokmalık Poğaçalar 01.03.2016 09:38 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Gül Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket böreklik yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayıp ince ince doğrayalım. Soğanları da ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağ koyup soğanları kavuralım. Ardından ıspanakları da tencereye aktararak karıştıralım. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edelim. Ispanaklar kavrulduktan sonra ocağı kapatalım. Yufkalarımızı tezgaha serip 4 e bölelim(her parça üçgen şeklini alacak) ayrı bir kasede süt ,sıvı yağ ve yumurtaların ikisinin sarısını ayırarak karışıma ekleyelim. (iki yumurtanın sarısı böreklerin üzerine sürecek ). Yufkalarımız dan alıp üzerine iki yemek kaşığı sıvı karışımdan alıp sürelim. İç harcımız dan alıp yayalım rulo şeklinde sarıp gül şeklini verelim. Ben ıspanaklı ve peynirli yaptım. Dilerseniz ıspanak ve peyniri birlikte de koyabilirsiniz. Bütün yufkayı aynı şekilde sarıp yağlı tepsiye yerleştirelim. Gül böreklerimizin üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarılarını sürerek susam serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Peynirli Gül Böreğim 12.01.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ince bulgur
10 adet ortaboy patates
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanır soyulur ve iyice ezilir ezerken içine yarım çaybardağı kadar su ekleyin iyice cıvık olsun ki pütürlü olmasın sonra bulguru irmiği karıştırıyoruz ve üzerine 3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip üzerini kapatın ve şişme işlemi tamamlanınca iyice soğuması beklenir. Sonra tuzu, salçası eklenip yanınızda su bulundurun. Elinizi suya batırıp 10 dk yoğurun. Sonra patatesini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Elimizi suya batırıyoruz yoğururken iyice melhem gibi kıvam alana kadar yoğurup istediğiniz şekli vererek oyma işlemini yapın iç harcından ekleyip kapatıyoruz. Bol ve kızgın yağda kızartılır soğuyunca poşetleyip dondurucuya yerleştiriyoruz. İsterseniz az kızartıp dondurucudan çıkınca tekrar kızartın size kalmış istediğimiz zaman tüketiyoruz. İnşâAllah.
2. Dondurucu İçin İçli Köfte 28.07.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Meyveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
2 poşet krem şanti
1, 25 su bardağı süt
4 adet muz
15-16 adet çilek
1 adet kivi
Kırılmış fındık
Kırılmış tuzsuz antep fıstığı
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Bisküvileri elinizle kırın ya da robotta çekin. 2 poşet krem şantiyi 1, 25 su bardağı süt ile çırparak bisküvilerin üzerine ekleyin. Muz, çilek ve kivileri küp küp doğrayarak karışıma ekleyin. Damla çikolata, fındık ve Antep fıstığını da ekleyin. Tam bir ölçü yazmadım isteğe bağlı, ben her birinden bir avuca yakın ekledim. Tüm malzemeleri iyice karıştırın veya elinizle ezmeden yoğurun. Karışım çok cıvık olmamalı. Karışımı tabanı hafif ıslatılmış dikdörtgen borcama yayın ve üzerini spatula ile düzeltin. 1 paket dr. Oetker çilekli cremeoleyi tarifindeki gibi sütle çırparak üzerine yayın. Bunun yerine 1 paket çilekli puding kullanabilirsiniz.Ancak dökmeden önce soğumasını beklemelisiniz. Tatlıyı en az 8 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yerken ağzınıza çeşit çeşit tatlar gelen çok hafif bir tatlı. Afiyet olsun.
2. Bisküvili Meyveli Pasta 25.01.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Gribe Atom Şifası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı vişne suyu
1/2 (yarım) su bardağı (sade meyvesiz) maden suyu
1/2 (yarım) limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle evimizde vişne suyu, maden suyu ve limonu bolca bulundurmalıyız.
2. Yarım limonu sıkıyoruz.
3. Büyük bir bardağa limon suyunu ve yarım bardak vişne suyu koyuyoruz.
4. Üzerine maden suyunun yarısını ilave ederek karıştırıp içiyoruz.
5. Diğer yarısını ise günde 2 defa içeceğimizden dolayı kenara alıyoruz, ve içeceğimiz zaman hazırlıyoruz.
6. İsterseniz sabah-akşam isterseniz öğle-akşam yemeklerden sonra içebilirsiniz. Deneyeceklere şifa olsun diyorum.
Taze Barbunya Pilaki
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 büyük kase taze barbunya
1 küçük kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
4 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle barbunyayı ayıklayıp bir tencereye koyalım.
2. Üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika haşlayalım.
3. Diğer sebzeleri hazırlayıp küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
4. Tenceremize soğan, havuç, patates ve sarımsağın birazını koyalım.
5. Araya haşlanmış barbunyayı koyalım. Üzerine tekrar sebzeleri koyalım.
6. En üstüne kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edelim.
7. Sıcak suya salça, tuz, şeker ve baharatlar koyup iyice çırpalım. Sebzelerin üzerine dökelim.
8. En son zeytinyağını gezdirip pişmeye bırakalım.
9. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık yarım saat sebzeler yumuşayana dek pişirelim.
10. Ilınınca servis tabağına alıp doğranmış maydanoz ve limonla servis yapalım.
Artan Keklerden Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Birkaç dilim kek ( ben 5-6 dilim kullandım )
Süt ( hamur oluncaya dek yavaşça eklenir )
2 yemek kaşığı kakao
Sürülebilir kahvaltılık çikolata
İstege bağlı fındık ceviz ( benim kekimde var olduğundan eklemedim)
100 gr bitter çikolata ( sütlüde olur )

Yapılışı:
1. Kekler elle ufalanır. Kakao eklenir. Mecbur kalıp almış olduğum ve tüketemediğimiz çokokrem ve süt ile ufalanmış kekler hamur yapılır. Bu aşamada fındık veya cevizde eklenebilir. Kalıba yerleştirilip (benim minik kelepçeli kek kalıplarım vardı ona yerleştirdim, istediğiniz bir kalıp olur hatta truff gibi yuvarlaklar halinde de yapabilirsiniz) Buzdolabında en az 3-4 saat bekletilir. Ben buzlukta bir saat beklettim oda oldu.
2. Benmari eritilmiş çikolataya yaklaşık yarım çay bardağı süt katarak akışkan hale getirip kapından çıkarıp ters çevirdiğim mini kekimin üzerine döktüm. Son anda karar verip yaptığımda süsleme için çilek kullanamadım. Hindististan cevizi serpebilirdim fekat dayanamayıp yediğim için onuda unuttum. Ama AŞIRİ KAKAO İÇEREN enfes birşey oldu. Keklerim hep kalabilir artık.
3. Artan Keklerden Pasta 13.07.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
10 Liralık Bütçeyle Tavuk İskender
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı toz biber
2 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün ekonomik ve lezzetli bir yemek hadi başlayalım.Öncelikle tavuk göğüslerini dolapta donduruyoruz ki kolay kesilsin buzlanması kafi. Daha sonra yaprak gibi ince ince dilimliyoruz daha sonra yoğurt ,baharatları, yağ ve sarmısağı da ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Diğer yandan domatesleri rendeleyip yağını da ekleyip salçasını da ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.Kayık bir kaba pidemizi küp küp doğrayalım ama ısıya dayanıklı bir kap olsun çünkü fırında da kalması gerekiyor. Sosumuz piştikten sonra ekmeklerin üzerine yarıdan fazlasını ekmeklerin üzerine döküp fırını en yüksek ayara getirip en üst bölüme alıp üzerlerinin kızarmasını bekliyoruz.Diğer yandan tavuğumuzu kızgın tavaya atıp güzelce suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağın altını kapatıyoruz tavukları fırındaki soslu ekmeklerin üzerine yayıyoruz Diğer kalan sosu da tavukların üzerine döküyoruž tekrar fırına atıyoruz 15 dakika daha fırında kaldıktan sonra fırında çıkartıyoruz üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip servise hazır hale getiriyoruz afiyet olsun 🍗🔪🍴
2. 10 Liralık Bütçeyle Tavuk İskender 17.10.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Klasik Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz – Karabiber – Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Çiçek halinde ayıkladığımız karnabaharları yaklaşık 10-15 dk suda haşlıyoruz (dağılmaması için tercihen 10 dk haşlayın). Haşladığımız karnabaharları soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir kenarda yumurtayı kırıp tuz ve karabiberle iyice karıştırıyoruz.
3. Diğer tabağa da galeta ununu alıyoruz.
4. Karnabaharı önce yumurtalı karışıma daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ben renkli olsun diye havuç da kızarttım.
5. Yoğurdu da güzelce sarımsakla çırpıp biberle süslüyoruz.
Tepside Değil Ağızda Dağılan Nişastalı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 paket nişasta
1 paket pudra şekeri (1 çay bardağı cevizin içine)
3 su bardağı un
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 vanilya (biri cevizin içine)
1 kabartma tozu
2 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle paket yağı sıvı yağı ve yumurtayı bir kaba alalım yağ püre haline gelene kadar yoğuralım.
2. Daha sonra pudra şekerini ekleyip biraz daha yoğuralım, pudra şekeri yağ ile iyice karışınca nişastayı ilave edelim. Onu da una yedirdikten sonra yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edelim ve 10 dakika boyunca yoğuralım.
3. Hamuru bir kenara bırakıp cevizi robotta yada elde çekelim daha sonra içine 1 paket vanilyayı ve 1 çay bardağı pudra şekerini ekleyip iyice karıştıralım.
4. Daha sonra karışımı hamura ilave edip 10 dakika daha yoğuralım hamur cevizi komple yedikten sonra büyükçe rulo yapıp parça parça kopararak elimizde rulo haline getirip dilediğimiz bir kesme aleti ile küçük parçalar keserek tepsiye dizelim.
5. Çok büyük parçalar kesmeyin çok kabarıyor çünkü, hamurları tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atıp altı hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Üstünün kızarmasına gerek yok kızarırsa çok sert olur sonra fırındam çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapalım afiyet olsun.
Macaron (Tüm Tabuları Yıkın Gramaja Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı badem unu (çiğ bademi rondoda un yaptım)
1, buçuk su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tane yumurta akı
1 çimdik tuz
İstenilen gıda boyası yada kakao İsteğe bağlı

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yapın ki güzel sürülebilir kıvam alsın bitter çikolata yapılacaksa krema da çikolatayı eritip oda sıcaklığında kıvam almasını bekleyin eğer diğer krema yapılacaksa süt un şeker vanilya nişasta kaynayana kadar karıştırıp sonra tereyağ eklenir soğuyunca krem şanti eklenip karıştırılır.
2. Sonra Rondoda bademleri geçirip un kıvamına getirip eleyin bir su bardağı badem unu elde edin.
3. Sonra badem unu ve pudra şekeri tekrar rondodan geçirin beklesin.
4. Şimdi bir yumurta akı bir çimdik tuzla çırpmaya başlanır yavaş yavaş toz şeker ilave edilerek köpük kıvamı alana kadar çırpılır.
5. Sonra yumurta aklına pudra şekerli badem unu elenerek ilave edilir söndürmeden aynı yönde karıştırılır çok koyu kıvamlı olacak sonra diğer yumurta akı da eklenir aynı yönde karıştırmaya devam edilir hafif akışkan kıvamlı karışım elde edilir.
6. Sıkma torbasına alıp istenilen büyüklükte yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır.
7. Tepsiye vurularak havası alınır ve üzeri kabuk tutana kadar bekletilir.
8. Üzeri kabuk bağladığı zaman önceden ısıtılmış 135 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
9. Fırından çıkan macaronlar tamamen soğumadan ellememenizi öneririm soğuyunca krema sürüp servis edebilirsiniz.
10. Bir gece buzdolabında durunca daha lezzetli oluyor.
Çok Sevilen İncirli Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
7 tane doğranmış kuru incir
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kekini bildiğimiz kek tarifleri gibi yapıyoruz. Şeker ve yumurtaları çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük borcama döküyoruz. Kaşıkla yaymak gerekebilir. 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.Muhallebi için şanti hariç hepsini karıştırıp pişiriyoruz. Kaynayana kadar topaklanma olmaması için karıştırıyoruz. Soğuyunca toz halindeki şantiyi kremanın içine ekleyip iyice çırpıyoruz.Kek pişince soğutuyoruz. Neskafeyi sıcak suyla ha hazırlayıp kekin her tarafına eşit olarak döküyoruz. Üzerine kremayı bir güzel yayıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. En az iki saat dolapta bekletip afiyetle yiyoruz.
2. Çok Sevilen İncirli Muhallebili Kek 13.07.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Pizza Poğaça (Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce ılık süt, su, şeker ve maya karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve un konarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
3. 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamur alıp ortasını çukurlaştıralım.
5. Bunun için çay bardağı ile bastırabilirsiniz.
6. Üzerlerine yumurta sarısı, peynir,domates ve yeşil biber koyup tepsi mayası için biraz bekledikten sonra 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Gerçekten pastane tadında oluyor. Deneyeceklere AFİYET OLSUN. 😋
Beyaz Peynirli Kaşarlı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
50 gram kasar peynir
150 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütü çırpıp rendelediğimiz peynirleri katıyoruz .Üstüne tuzunu biberini katıp ununu ekliyoruz .Unu eklerken kabartma tozunu koydum .Ben malzemelerle de koyabilirsiniz. Tavayı kızdırıp az sıvı yağ sürerek 1 kaşık tavaya koyup önlü arkalı pişiriyoruz.Afiyet olsun. 👍❤
2. Beyaz Peynirli Kaşarlı Pankek 24.05.2016 12:00 tarihinde güncellendi.
Taze Mürdüm Eriği Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kilo taze mürdüm eriği
1,5 su bardağı tozşeker
1,5 litre su

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayalım ve tenceremize erikleri bütün şeklinde alalım.
2. 15 dk orta ateşte pişirelim ve şekeri ekleyelim.
3. 20 dk daha kısık ateşte pişirelim ve soğuk servis yapalım.
Kırmızı Biber Ve Yeşil Biber Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kırmızı kapya biber
4 adet yeşil sivri biber
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 fiske tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ (Kızartmak için)
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
2. Yağımızı tavamıza koyuyoruz.
3. Biberleride tavamıza koyuyoruz ve orta ateşte sık sık karıştırıyoruz.
4. Daha sonra üzerine toz biberimizi koyuyoruz.
5. Tuzumuzu atıyoruz biberlerimiz kızarınca alıyoruz.
6. Diğer bi kapta yoğurtlarımızı çırpıyoruz. Sarımsağımızı da katıp karıştırıyoruz ve biberlerimizi de ekliyoruz karıştırıyoruz afiye olsun.
Çay Yanı Atıştırmalıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru İçin
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
2 Yemek Kaşığı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Un ,tuz ve kabartma tozu bir kasede karıştırılır. Daha sonra süt ve yağ eklenerek yoğurulur. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve 10 dk buzdolabı poşetinde yada streçte bekletilir. Bu arada soğan soldurulup pul biber eklenir ve ezilmiş peynire katılır. Hamuru açarak içerisine harcı koyup kahve yada çay tabağı yardımıyla kenarlarını kesebilirsiniz.Zeytin ezmeli rulolar içinse hamur açıldıktan sonra zeytin ezmesi sürülür rulo yapılır ve bıçak yardımıyla kesilir. Böreklerin üzerine yumurta sürebilirsiniz ben yoğurt sürmeyi tercih ettim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk civarinda pişirdim.
2. Çay Yanı Atıştırmalıklar 21.06.2016 19:18 tarihinde güncellendi.
Kilo Aldırmayan Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane olgunlaşmış Muz
1 tane yumurta beyazı
1 su Bardağı buğday yulafı
3 tane kuru incir
3-4 tane hurma
3 tane kayısı
Yarım çay bardandan az kuru üzüm
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay Bardağı ceviz yada başka bir çerez de olabilir

Yapılışı:
1. Yumurta beyazını az çatala köpürtüyoruz.
2. Ve içersine olgunlaşmış muzu da eziyoruz, üzerine yulaf, incir, üzüm, hurma, kayısı vs içersine katıp ve bir çay kaşığı kabartma tozu da ceviz de atarak karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Sonra ceviz büyüklünde yuvarlayıp elimizle bastırarak tepsiyi fırına alt üst ayarı 180 derecede 20 dk da pişirme süresi yeterli oluyor .Benim gibi karartmayınÇayınızın kahvenin yanında harika atıştırmalıklar. .Afiyet olsun canlar 😊
Cevizli Tahin Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 şu bardağı pekmez
1 su bardağı süt
yarım su bardağı tahin
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı küçük doğranmış ceviz
2 tatlı kaşığı susam
2 yada 3 su bardağı kepekli un

Yapılışı:
1. Yumurtaları mikserle 2- 3 dk çırpıyoruz. Pekmez ,süt, tahin, sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Vanilyayi ekliyoruz.
2. Kabartma tozunu elekten eleyip unla karıştırdıktan sonra ekliyoruz.
3. Tahinden biraz koyu bi kıvam olacak .
4. Yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz üstüne cevizleri ve susamı serpiyoruz.
5. 180 derece fırında pişiriyoruz.