Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kızarmış Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Havuçları kızartmalık doğrayıp az bir yağda kızartalım ve fazla yağını çekecek bir havlu üzerine çıkartalım.
2. Sos için bütün malzemeleri derin bir kapta pütürlük kalmayana kadar iyice karıştıralım.
3. Sosu servis tabağına alıp üzerine pişirdiğimiz havuçları dizelim.
4. Önce havuçları tabağa alıp sonra sosunu da dökebilirsiniz.
5. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Krem Şantili Kurabiye (Fındıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kaşık tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket toz krem şanti
1 yumurta
2 kaşık nişasta
1 çay bardağı fındık içi
Vanilya kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Fındık içi hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup unu kontrollü ilave edip iyice yoğurup içerisine fındıklarımızı ilave edip tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünden az küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz 😋 Afiyet olsun
Körili Patatesli Tavuk (Kremasız)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gr. tavuk göğsü
1 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk ve patetesimizi küp küp doğrayalım ve çok az sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
2. Tavuk ve patatesimiz orta ateşte pişerken köri sosumuz için tavamıza tereyağını alıp eritelim.
3. Unumuzu da ilave edip kavuralım rengi değişince sütümüzü ilave edelim burada çırpıcıyı kullansak daha rahat olur çünkü topaklanmaması gerekiyor.
4. Suyunu, karabiberini, tuzunu ve körisini de katıp koyulaşana kadar 5 dk. kadar pişirelim.
5. Pişmiş olan tavuğumuza sosumuzu ilave edelim ve 5 dk kadar pişirelim. Körili tavuğumuz hazır😊 Afiyet olsun🙋‍♀️
Sıvı Kremalı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (önceden haşlanmış)
2 yemek kaşık pirinç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı kadar su
1 adet sıvı krema
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağı ile unu biraz kavurun yağ eriyince yeterli olur. Ocağın altı kısık olsun sonra sıvı kremayı katın karıştırın, hemen ardından yoğurdu suyunu katıp karıştırın hep, kesilmesin diye sürekli karıştırın, ocağın altını acın ve tuzu pirinci buğdayı da ekleyin kaynayana kadar karıştırın, en son naneyi katın. Kıvam olduğunda çok koyu olursa sıcak su ekleye bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sıvı Kremalı Yoğurt Çorbası 11.11.2015 15:29 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Pufflar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu Milföy Hamuru (490 gr)
1/2 (yarım) kuru soğan
1/2 (yarım) demet ıspanak (tuzla biraz ovup suyunu süzüyoruz)
1 adet yumurta
1 kase beyaz sert peynir (otlu peynir kullandım)

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını eşit parçalarda kare şeklinde kesip, muffin kalıbını hafifçe yağladıktan sonra hamurları kalıba şekildeki gibi yerleştiriyoruz. Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırıp, eşit miktarda hamurun ortasına koyup hamur uçlarını birleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar 20-25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Pufflar 06.11.2015 19:18 tarihinde güncellendi.
Mide Dostu Şifa Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml Su
1 yemek kaşığı kuru veya Taze Nane
1/2 (yarım) limonun suyu ( arzuya göre 1 limonda olur)
Çay kaşığı ucuyla toz zencefil
Çay kaşığı ucu ile karbonat
Bal

Yapılışı:
1. İftardan Sonra Mide sorunu yaşayanlar bu Çayımı mutlaka denemeli. Hem mideyi rahatlatıyor hem sindirimi kolaylaştırıyor.Hazırlaması çok kolay mis gibi şifa Çayı.Buyurun Mutlu Neslice ile Şifa çayı hazırlamaya
2. Küçük bir Çaydanlığa 500 ml su koyalım.İçine naneyi, limon suyunu, zencefil ve karbonatı ekleyelim. Limonun kabuklarını küçük kesip içine katalım. Bu karışımı 3-5 dakika kaynatalım. Hazır olan çayımızı süzgeçten geçirelim ve Çayımızın sıcaklığı biraz düşünce içine tatlandırmak için Bal katalım ( kaynar çayın içine eklenen balınbesin değeri kayboluyormuş o yüzden bekliyoruz) işte bu kadar. Afiyet Bal Şifa olsun!
3. Mide Dostu Şifa Çayı 15.06.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pratik Ucuz Gösterişli Ve Lezzetli Cuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı silme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker (Miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 paket vanilya
Yarım paket krem şanti
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket kedi dili yada bebe bisküvisi yada istediğiniz kakaolu bir bisküvi

Yapılışı:
1. Vanilya, kremsanti ve teremyağ dışındaki bütün malzemeler tencereye alınıp devamlı karıştırarak pişirilir.
2. Ocaktan alınca içine vanilya ve teremyağ eklenir.
3. Ilıyınca toz kremsanti eklenir ve mikserle çırpılır kıvam alıncaya kadar.
4. Cup yada kaselere kedili yada hangi bisküviyi kullanacaksanız onlar süte batırılır ve ikiye bölünüp konulur.
5. Üzerine krema konulup en son süslenir🤗
6. Çikolata sosu ocağa alınıp pişirilir ve en son çikolata eklenir sıcakken cuplara pay edilir.
7. Süsleme tamamen sizin hayal ürününüz, zevkinize kalmış birşey ama size birkaç tavsiyede bulabilirim ev ekonomisi açısından😊
Yer Fıstıklı Yumuşacık Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı iri kıyılmış yer fıstığı (kabuklu fıstık kullanılıyor)

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker ve yumurtayı yaklaşık 5 dk boyunca iyice çırpıyoruz. (Şeker çok iyi bir şekilde çözünmeli. )
2. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Homojen bir kıvam aldığından emin olmalıyız.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye dikkat edin aksi takdirde kek hamurunuz kabarmayabilir.
4. En son olarak da kıyılmış yer fıstıklarını (yaklaşık yarım su bardağı) ekliyoruz. Dilerseniz üstüne serpmek için de ayırabilirsiniz. 🥜
5. Hazır olan hamurumuzu muffin kalıplarımıza dengeli bir şekilde paylaştırıyoruz. Kabarma payını unutmayın.
6. Kek hamurumuzu paylaştırdıktan sonra isteğinize göre üzerine fıstık koyabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında muffinlerimizi pişiriyoruz.Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 🥜😋
Gevrek Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı sirke ( daha gevrek taze olmasını sağlıyor )
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi ( o yoksa limonda olur )
4 su bardağı un ( önce 3 bardak ekleyin hamurun yumuşaklığına göre 1 bardağı da eklersiniz )

Yapılışı:
1. İlk önce elmaların kabuğu soyulup rendelenip bir tencereye konulur.
2. Üzerine şeker tozu eklenerek orta ateşte suyunu çekmeye az kala tarçın ve ceviz de eklenerek suyunu tam çekene kadar pişirilir ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.
3. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğrulur.
4. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya, portakal rendesi eklenerek tekrar yoğrulur. Hamurun kıvamına göre 1 bardak daha un ilave edilir. Duruma göre siz biraz daha un ilave edebilirsiniz.
5. Hamur 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
6. Dinlenen hamur 2 bezeye bölünür. Bir bezeyi merdane yardımıyla açtıktan sonra üzerine soğuyan harçtan eklenerek hamur rulo haline getirilip kesilir.
7. Diğer bezeyi de bu şekilde yapıp kesilen kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
8. Tepsi daha önceden 200 derecede ısınmış fırına konulur.
9. Kurabiyelerin üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından alınmadan fırın kapatılır ve fırının en üst rafına kurabiyeler konularak fırının kapağı kapatlıp 10 dakika daha fırında bekletilir. ( bu yöntemle daha gevrek olacaktır kurabiyeleriniz :) )
10. Daha sonra kurabiyeler fırından alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Pratik Kuşbaşılı Yalancı İskender
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 yemek kaşığı salça
300 gr yoğurt
3 diş sarımsak
Evde artan küçük pidelerden veya yoksa bayat ekmek
Kekik
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Merhaba Öncelikle kuşbaşılı etlerimizi bir tavaya alıp güzelce pişene kadar tuz ve kekikle beraber kavuruyoruz (eğer etler çok büyükse biraz küçültebiliriz) piştikten sonra kapağını kapatıp bir kenara alalım. Sos tavamıza salçalı sosumuzu hazırlayalım tereyağını eritip salçamızı da i güzelce kavuralım. Hafif Tuz ekleyelim. Salçanın güzel pişmesine dikkat edin çiğ kalmasın bizde bu arada sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım. Bi kaba yoğurdumuzu alalalım ve çırpalım .Eğer çok katıysa içine hafif su ekleyelim .Güzel bir kıvam almasını sağlayalım asla çok sulu olmasın. Ama katıda olmasın. İçine sarımsaklarımızı rendeleyip tuzunu ekleyelim ve karıştıralım .Onuda bir kenara alalım. Servis tabaklarımıza pidelerşmizi küp küp doğrayıp koyalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim ardından salça sosumuzu. Son olarak etimizi de en üste yerleştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun. Ben bilerek fazla baharat kullanmadım isteyen farklı baharatlarda kullanabilir. :)
2. Pratik Kuşbaşılı Yalancı İskender 28.01.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ tuz
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tenceremize bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip şehriyeli kavuruyoruz .Üzerine bulguru suyu ve tuzu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra tavada erittiğimiz tereyağını pilavın üzerine döküp karıştırıyoruz. Afiyet olsun
2. Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi 28.11.2015 19:40 tarihinde güncellendi.
Dere otlu Ve Nişastalı Yumuşak Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 demet dereotu
1 yemek kaşığı maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak yumuşak)

Yapılışı:
1. Önce 1 su bardağı ılık sütle mayayı eritip kabartıyoruz.
2. Sonra kalan sütü, yağı, yumurta beyazını, tuz ve şekeri koyuyoruz. Karıştırıyoruz.
3. Nişasta unu eleyip dere otunu da ekleyip hamur yapıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalandıktan sonra küçük parçalar koparıp içine dereotu ve peyniri ezip karıştırdığımız malzemeyi koyuyoruz.
5. Yuvarlak yapıp yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz üzerine çörek otu susam mavi haşhaş serpebilirsiniz. (fırında pişerken de çok kabarıyor)😉🤗
Bebekler İçin Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
beyaz peynir
2 çay kaşığı karbonat
çok az tuz
1 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
3 yumurta

Yapılışı:
1. Kabak ve havucumuzu rendeleyerek biraz kavuruyoruz.Diğer yandan yumurtalarımızı çırpıp diğer malzemelerimizi ekliyoruz. En son peynir kabak ve havucumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve muffin kalıplarına döküyoruz 200 derecede 35-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun yavrulara
2. Bebekler İçin Muffin 07.12.2015 23:17 tarihinde güncellendi.
Karanfilli Siyah Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 poşet bergamotlu çay
4 adet kuru karanfil
su

Yapılışı:
1. Çayınızı demledikten sonra demliğin içine az miktar karanfil eklerseniz çok güzel bir koku ve aroma veriyor çayın özelliğini asla bozmuyor. Özellikle çayı şekersiz içenlerin çok hoşuna gideceğini düşünüyorum.Afiyet olsun
2. Karanfilli Siyah Çay 09.09.2021 18:42 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı (Tüm Sırlarıyla)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 orta domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 tatlı sivri biber
1 küçük boy kırmızı biber (yağ biberi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
İstediğiniz kadar ince kıyılmış taze nane ve maydanoz
1 çay kaşığı sirke
1 çimdik toz şeker
2,5 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu bol suyla yıkayarak süzüyoruz. Kuru soğan ve sarımsakları minik doğrayarak sıvı yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkınca yemeklik doğrayıp kenarda hazır beklettiğimiz biberleri ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Bu tarifte tatlı biber kullandım. Acı seviyorsanız 1 tane biber de yeterli olur. Tercihinize bağlı :). 1-2 dakika kavurduktan sonra bulguru ve domates rendemizi ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Bu aşamada baharatlarımızı ve suyu ekliyoruz. Harmanlıyoruz. Ocağın altını kısıyoruz. Sirke ve şekeri ekliyoruz.  Suyunu çekene dek pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra yeşilliklerimizi de ekleyip karıştırıyoruz. Havlu kağıtla birlikte tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. 15 dk. sonra servise hazır. Et sebze yemeklerinin yanında lezzetli bir pilav. Afiyetle yiyebilirsiniz.
2. Bulgur Pilavı (Tüm Sırlarıyla) 07.10.2015 19:25 tarihinde güncellendi.
Mayalı Pofidik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt veya yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta akı
3 tatlı kaşığı kuru maya
5 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı veya sana yağ
7-8 bardak un( kıvama göre azaltıp veya artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine toz şekerini ve mayayı 1 bardak ılık su ile karıştırıp 10 dakikamayalandırıyoruz. Hamur yoğuracağımız kaba sıvı yağ yumurta akı tereyağ veya sana yağ yoğurt 1 bardak ılık su koyup Çırpıyoruz. Bu karışıma mayayı ilave ediyoruz ve unumuzu ekliyoruz. Yumuşak hamur elde ediyoruz. Üzerine bir poşet geçirip sıkıca sarıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan iki parça koparıp elimizle uzatıyoruz. İki ucunu birleştirip saç örgüsü gibi donduruyoruz ve birleştiriyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. 180 veya 200 derece fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
2. Mayalı Pofidik Poğaça 07.11.2016 20:36 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü (Küp doğranacak )
6 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak)
3 adet erik domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak)
1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulup yemeklik doğranacak)
5 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
2 adet havuç (Kabuğu soyulup rendelenecek )
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyalım.
2. Soğanı sarımsağı koyalım .
3. 2-3 dk kavuralım tavukları ekleyelim.
4. Bir beş dk daha kavuralım.
5. Biberi ve havucu ekleyelim.
6. 5 dk daha kavuralım.
7. Domates ekleyelim.
8. Tuz, baharatları serpip karıştıralım.
9. Salçayı ,1 su bardağı su ile eritip dökelim karıştıralım.
10. 10 dk çok kısık ateşte salçayı suyu verdikten sonra pişirelim.
11. Ocağın altını kapatalım. İnce kıyım maydanoz serpelim. Afiyet olsun
Kakaolu Mandalinalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 büyük fincan şeker
1 büyük fincan yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
1 orta boy mandalina

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım .Mandalinayı kabuklarıyla beraber doğrayıcıdan geçirip geçirip karışıma ilave edelim .Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Yağladığımız tepsiye döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Mandalinalı Kek 18.12.2015 15:38 tarihinde güncellendi.
Çok Kabaran Enfes Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Aldığı kadar un
1 paket(50 gram)kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızın beyazını şekerle mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
2. Sonra yumurtalarımızın sarısını ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Sırasıyla kalan malzemelerimizi ekliyoruz, kakao hariç ve çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kek kalıbımızı yağlayıp unlayıp hazırladığımız karışımın yarısını kek kalıbımıza döküyoruz.
5. Kalan karışıma kakaomuzu ekleyip karıştırıyoruz ve bu karışımı da sade kekimizin üstüne döküyoruz.
6. En üste damla bitter çikolatamızı parçalayarak koyuyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede(benimki öyle pişti fırına göre değişebilir)
7. Kürdan yardımıyla kontrol ederek pişiriyoruz. Fırının kapağını sık-sık açmıyoruz ki kekimiz iyice kabarsın. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunacağınız tadı damakta kalan enfes kek. Kesinlikle denemenizi öneririm. Afiyet olsun.
Bisküvili Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kadar süt ( yavaş dökülüp kıvamına bakılacak katı olursa daha fazla dökülecek)
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Petibörleri ezip içine diğer malzemeleri katın. Orta yumuşak kıvam elde edene kadar yoğurun. Sonra küçük parçaları yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayın. 1 saat dolapta dinlendirin. Afiyet olsun.
2. Bisküvili Truff Tarifi 17.11.2015 14:59 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tahıl Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 fincan bardağı bulgur
1 fincan bardağı pirinç
1 kaşık domates salçası
1 adet (Ufak)patates
1 adet (Ufak )soğan
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 Adet bulyon (Ben et kulandım)
1 yemek kaşığı tuz
Damak zevkine göre nane, pulbiber
Gerektiği kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Orta büyüklükte bir tencereye yağ ve küp küp doğradığımız patatesi ekliyoruz.
2. Ardından soğan ve biberimizide katıp kavuruyoruz.
3. Sonra mercimeği pirinci ve bulguru (Ben üçünü de yıkıyorum)koyup iki dk kavurduktan sonra üzerine 1 litre su katıp kaynatıyoruz.
4. Çorbamız piştikten sonra ayrı bir tavada salça ve baharatı kavurup üzerine gezdiriyoruz. Blendirdan geçirip servise hazır hale getiriyoruz.Afiyet olsun
Yoğurtlu Enfes Kabak Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
2. Tavaya yağı koyup ısıtıyoruz,üzerine kabakları ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Pişince soğuması için bir kenara alıyoruz ,sos için bütün malzemeleri derin bir kapta birleştirip iyice çırpıyoruz.
4. Soğuyan kabakları da ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
Limon Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk çay bardağı un
Yarım limon (Ben robottan geçirdim dilerseniz suyunu sıkıp kabuğunu rendeleye bilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip, güzelce çırpalım ve yağlanmış tart kalıbına dökelim.
2. Önceden ısıtılmış 180°derce fırında pişiyoruz. Keki fırına koyduktan sonra bütün sos malzemelerini bir tencereye alıp, kaynayana kadar karıştıralım.
3. Daha sonra soğumaya bırakalım. Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra ters çevirip, çıkaralım ve üzerine limon sosunu yavaş yavaş dökelim ve soğumaya bırakalım. 1 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Tavada Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk kanat
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağından bir iki parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice harmanlanana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından uygun bir tavaya sıralayıp kısık ateşte ocağa alıyoruz ve bir çay bardağı suyu üzerine gezdiriyoruz.
3. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra ateşi yükseltip kızartıyoruz tavuğumuz hazır afiyet olsun ☺
Boşnakların Meşhur Kaçamak
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı su
2 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kaynattığımız suya mısır ununu ekliyoruz. Tencerenin tam ortasında tahta kaşıkla bir çukur açıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Tam suyunu çektiğinde topak topak olacak.Servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu, peynirli ve bool yağlı sosumuzu döküyoruz.
3. Boşnaklar kaçamaksız yapamaz. 😊
4. Boşnakların Meşhur Kaçamak Tarifi 20.05.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Patates Salatası(Gülay Kaykaş Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo patates
2-3 adet havuç
1 veya 2 dilim hazır kırmızı biber tursusu
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım limon
Karabiber, kimyon, tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz)
2. Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.Tereyağı ekleyip karıştırın.Havuçları rendeleyip, soteleyin.Patateslere ekleyin.
3. Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.
4. Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.
5. Tart kalıbını streç film ile kaplayın.Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.
6. Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur)Servis tabağına ters çevirerek alın.
7. Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
8. Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.  Afiyet olsun.
İkramlık Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kuru ekmek ( peksimet)
2, 5 paket bitter çikolata
1 çorba kaşığı margarin
yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Önce şerbeti kaynatıyoruz, ardından rondodan geçiriyoruz ekmekleri ve şerbetle karıştırıyoruz ve top haline getirip biraz soğumasını bekliyoruz. Daha sonda çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve o topları çikolataya batırıp kaşık yardımı ile çikolata sosundan alıp yağlı kağıda diziyoruz ve buzdolabında soğutuyoruz. Ve donduktan sonra ikramlık kağıtlara koyuyorum, resimdeki gibi. Afiyet olsun.
2. İkramlık Toplar 04.03.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ispanak Graten
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
250 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı acı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymayı, suyunu çekene kadar kavurun.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yağını koyup, kavurun.
3. Kavrulunca salça ve baharatını ekleyip, doğranmış ıspanağı ekleyin.
4. Ispanaklar yumuşayınca, altını kapatın ve kaplara ya da borcama boşaltın.
5. Beşamel sosu için; yağı eritin, unu katın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Kavrulunca, sütü ekleyin ve tuz ve karabiber koyup, fokurdayıp muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.
7. Sosu, ıspanakların üzerine paylaştırın.
8. Kaşar rendesini de paylaştırıp, 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
İyi Pişmemiş Kekleri Değerlendirmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İyi pişmemiş ya da bayat (2-3 günlük) kek
2-3 yemek kaşığı şeker (kekinizin tatlılığına göre)
2 yemek kaşığı kakao
1 bardaktan biraz az süt

Yapılışı:
1. İlk önce keki rondodan geçiriyoruz. Sonra kakao ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz.
2. Ardından azar azar sütü ilave edip yoğuruyoruz. Vıcık vıcık olmasın. Hamur hazır.
3. Tezgaha streç film seriyoruz ve hamuru elimizle, oklavayla neyle rahat oluyorsa açıp dikdörtgen şekil veriyoruz.
4. Krem şantiyi süt ile çırpıp kekli hamurumuzun üzerine sürüyoruz. (İçine hindistan cevizi de serpilse güzel olurmuş).
5. Daha sonra streç film yardımıyla hamuru rulo yapmaya başlıyoruz. İlk kıvrımı yaparken filmi yavaş yavaş kekten ayırıyoruz ki içinde kalmasın. İlk kıvrımdan sonra dikkatlice yuvarlamaya ve streci ayırmaya devam ediyoruz. Son kıvrıma gelince, etrafını streçle tamamen sarıyoruz.
6. Hazırladığımız ruloyu, buzluğa kaldırıyoruz ve 1-2 saat donduruyoruz.
Narlı Patates Püresi (Diyet Yiyeceği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 küçük boy patates
İsteğe bağlı bir kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş kaşar
1 adet nar

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri püre haline getiriyoruz, eğer kasar peynir kullanacaksanız patatesle birlikte püre haline getirin.
3. Servis tabağına alıp üzerine ayıklanmış narı ekliyoruz.
4. Ara öğün olarak tüketebilirsiniz afiyet olsun 👍