Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebişlere Meyve Salatası (+8 Ay)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük yeşil armut
1 olgun şeftali
3-4 tane kiraz
3-4 tane yeşil üzüm
1 tatlı kaşığı çekilmiş badem ve fındık ( önceden hazırlamıştım)

Yapılışı:
1. Armudu ve şeftaliyi kabuklarını soyup cam rendeden geçirin. Kiraz ve üzümleri de küçük küçük doğrayabilirsiniz ya da elinizle parçalayabilirsiniz. Hepsini bir kapta karıştırdıktan sonra üzerine badem ve fındığı koyup bebişlere yedirebilirsiniz.
2. Bebişlere Meyve Salatası (+8 Ay) 19.06.2016 23:19 tarihinde güncellendi.
El Açması Kol Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İç harcı için patateslerimizi eziyoruz. Kavrulmuş kıymamızla harmanlıyoruz. Birazcık sıvı yağı gezdiriyoruz. Toz biber ve tuz da ekleyip karıştırıyoruz.
2. Hamur için; Malzemeleri birleştirip hamurumuzu hazırlıyoruz, küçük bezeler yapalım.
3. Bezeleri ayrı ayrı ince bir şekilde açalım. Bir adet açtığımız yufkayı ikiye bölüyoruz. İki yarısına da ayrı ayrı iç malzememizden koyup sarıyoruz.
4. Daha sonra tepsimize kıvıra kıvıra doluyoruz. Tepsimiz tamamen dolana kadar bu işleme devam ediyoruz.
5. Üzerine pişmeye vermeden hafif sıvı yağı sürüyoruz 180 derecelik ısınmış fırına veriyoruz. Şimdiden afiyet olsun :)
Mayasız Pratik Pişi (Yağ Çekmeyen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su veya yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
4- 4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su veya varsa yoğurt suyu daha iyi olur ve tuz konulur ve pürüzsüz olana kadar çırpıcı ile çırpılır.
2. Un eklemesi yapılmaya başlanır. Unla birlikte Karbonat (veya kabartma tozu) eklenir.Annelerimizin yaptığı gibi tadına doyulmaz pişiler karbonat ile daha güzel oluyor.
3. Bardak bardak un eklenir ve çırpıcı ile çırpılır.
4. 3. Bardaktan sonra el ile yoğurmaya başlanır ve hamur toparlanmaya başlayınca eller yıkanır kurulanır ve temiz el ile tekrar hamura un serperek girişilir.
5. Daha önce bu püf noktasını vermiştim. Temiz el ile toparlamak daha kolay olur ve hamur tam istenilen kıvamda ve yumuşaklıkta olur. Hamurlu el ile yapış yapış fazla un eklemesi yapabilir ve hamur istediğiniz kıvamda olmaz sert olabilir.4 bardaktan sonra hala hafif yapışıklık varsa (un kalitesine göre değişiklik gösterebilir) elimizle un serperek toparlanır.
6. Tezgaha bol un serpilir, hamur unla açılır (daha kolay açılır ve yumuşacık olur) ve bardak ile yada istenilen şekilde kesilir.
7. Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve servis tabağına alınır.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Baklava Yufkasında Kadayıflı Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr tel kadayıf
ceviz içi
toz şeker
tarçın

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Toz şeker ve su kaynatılır.
2. İçine limon suyu eklenir. Margarin eritilir İçine yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. Tel kadayıf tepside el yardımıyla harmanlanır. İçine biraz eritilmiş (3 yemek kaşığı kadar) tereyağı eklenir ve karıştırılır.
4. Baklava yufkasından iki adet üst üste konulur.
5. Kenarına ilk önce yağlanmış kadayıf konulur.
6. Sırasıyla kadayıfın üzerine bir yemek kaşığı ceviz içi, bir yemek kaşığı toz şeker, biraz tarçın serpilir ve rulo şeklinde sıkı sıkı sarılır dilim dilim kesilir, tepsiye dizilir.
7. Baklava yufkası bitene kadar bu işlem yapılır. En son üzerine eritilmiş tereyağından sürülür.
8. Fırça yardımıyla hepsinin üzerine gelecek şekilde sürülür önceden ısıtılmış 180 ° fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Tatlımızın şerbeti ılık olacak Tatlımız da ılık olacak. Şerbetledikten sonra çekmesi beklenir. Afiyet olsun.
Beyaz Şekersiz Ballı Kolay Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg balkabağı
2 çay bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı bal
Ayrı bir yerde 2 tatlı kaşığı daha bal
Ceviz

Yapılışı:
1. Yarım kg pişmeye hazır balkabağını, yapışmaz bir tencereye, alt tabanı kaplayacak şekilde dizdim.
2. 4 tatlı kaşığı balı, 1 çay bardağı sıcak suya koyup karıştırarak erittim. Bu suyu kabakların üzerinde gezdirdim ve ocağın altını fazlaca açtım.
3. Başında durarak bekledim. Tencere kapağını yarım kapalı bıraktım.
4. 6-7 dk sonra yumuşamaya başladıklarını gördüm ve ufak bir bıçak batırarak pişip pişmediklerini kontrol ettim. Tahta kaşıkla 1-2 tur karıştırdım.
5. 2 tatlı kaşığı balı daha 1 çay bardağı sıcak suya koyup karıştırarak erittim. Bu suyu da kabakların üzerinde gezdirdim ve ocağın altını kıstım.
6. 3-4 dk daha sonra yine ufak bir bıçakla kontrol ettim ve piştiklerini anladım. Toplam yaklaşık 10-12 dk bir süre içinde kontrol ederek pişirmiş oldum.Ceviz ile süsledim. Afiyet olsun.
Eticin Kek (Glutensiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağından biraz az un schar mix c ve söke glutensiz un karışımı
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker çırpılır.Sıvılar sonra katı malzemeler eklenip son kez bir daha çırpılır harç tart kalıbı margarinle yağlanıp dökülür .Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Pişince soğumaya bırakılır. Dikerseniz yuvarlak borcama veya tart kalıbına da döküp üçgen dilimleyerek eticin pasta yapabilirsiniz .Afiyet olsun
2. Eticin Kek (Glutensiz) 12.01.2017 20:31 tarihinde güncellendi.
Güveçte Havuçlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 sarımsak
Biraz nane, karabiber, pulbiber
Biraz ekmek içi
3 adet patates
2 adet kırmızı biber
1 havuç
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelik hazırlıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip kıymanın üzerine ekliyoruz .
3. Ekmek içimizi ekliyoruz ve baharatları da ekleyip köftelik yoğuruyoruz yuvarlak top şekli verip yağda kızartıyoruz .
4. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesleri de kızartıyoruz.
5. Kırmızı biber ve havuçlarımzı da kızartıyoruz.
6. İster servis tabağınıza azar azar ekleyerek servis yapın ister güveç kaselerinize hepsinden azar azar koyarak görseldeki gibi servis yapabilirsiniz.Herkese afiyet olsun 😊
Milföylü Çubuk Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
Su
Şeker

Yapılışı:
1. Milföylü hamurlarını boyuna kesip, yuvarlayın. Önce suyla ıslatın, ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine şeker serpin. Dilerseniz susam veya çörek otu da olabilir. 200 derece ısıtılmış fırında 5-10 dk pişirin.
2. Milföylü Çubuk Kraker 08.01.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Domatesli Patlıcanlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1-1, 5 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bir tencereye yağı koyalım. Yemeklik doğradığımız kuru soğanları ve biberleri de ekleyelim yumuşayana kadar kavuralım. Patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım kavrulan karışıma ekleyelim. Domatesleri de soyup menemenlik doğrayalım ve onu da ekleyelim iyice yumuşayana kadar kavuralım tuzunu ekleyelim bir iki karıştırıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Harç soğurken hamuru hazırlayalım. Un su tuz karıştıralım. Suyu yavaş yavaş ekleyin ki kıvamı bozulmasın. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak. Bir 5 dk kadar dinlendirelim. Daha sonra hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım, açabildiğimiz kadar ince açalım. Bir kenarına bir miktar harç koyup D şeklinde kapatalım.Isıtılmış tavaya koyalım. Önce bir tarafını 1 dakika boyunca pişirelim sonra diğer tarafını çevirelim iyice kızarana kadar pişirelim.Çevirip az pişmiş tarafı da kızarana kadar pişirelim tavadan alalım.Arasını açalım, 1 dk arası açık kalsın ki hamur olmasın sonra kapatalım. Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayalım. Vee gözlemelerimiz hazırrr. Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Domatesli Patlıcanlı Gözleme 07.11.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1. 5 su bardağı çekirdeği ayıklanmış vişne (Ya da sevdiğiniz bir meyve de olabilir)
1 çay bardağına yakın süzme bal

Yapılışı:
1. Bir kasenin içine yoğurdu ve sütü döküp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından balı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. En son vişneleri de ekleyip karıştırdıktan sonra buzluğa koyuyoruz.
4. 3 kez olmak üzere yarım saatte bir buzluktan çıkarıp karıştırıyoruz ve tekrar buzluğa koyuyoruz.
5. Yaklaşık 3 saat kadar buzlukta beklettikten sonra çıkarıp yiyebiliriz. Dilerseniz dondurmaya fındık, çikolata, karamel vs. ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun😊
Acı Badem Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı çekilmiş fındık ya da badem
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurtanın akı

Yapılışı:
1. Hepsini karıştırırız, iyice karışınca önce kısık ateşte sonra harlı ateşte pişiririz. Göz göz olunca altını kapatır, soğuyunca bir kaşık yardımıyla yağlı kağıda koyar 150 derecede pişiririz. Afiyet olsun.
2. Acı Badem Kurabiyesi 16.04.2013 14:41 tarihinde güncellendi.
Şekli Şahane Çilekli Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket eritilmiş antep fıstıklı çikolata
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt ve kakaoyu iyice çırpıp en son kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip iyice çırpalım yağlayıp un serptiğimiz kalıbımıza döküp 1-2 kere yere vurup içindeki havasını çıkartalım
3. 180 derecede ısınmış fırında 20 dk kadar pişirelim.
4. Kontrollü olmakta fayda var fırından fırına pişme süresi farklılık gösterebilir.
5. Piştikten 5 dk sonra tabağa ters çevirip boşluklara çikolata sosu döküp üzerine de çilek dilimleri koyup soğuyunca servis edebilirsiniz
Sahura Açma (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arası için oda ısısında tereyağı
Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı huzurlu. İftarlar dilerim. Sizlere yumuş yumuş iftarda da sahurda da rahatlıkla yiyebileceğiniz açma tarifi vermek istedim .İnşallah beğenirsiniz. Haydi tarife öncelikle sütü biraz ılıtıp şekeriyle. Birlikte mayayı çözdürelim. Sonra diğer malzemeleri koyup güzelce yoğuralım👌👌👌❤1 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten küçük küçük bezeler yapıp biraz açalım .Arasına tereyağını sürüp sekli verelim .Yumurtasını sürüp 180% fırında 30 dakika pişirelim .Afiyet bal şeker olsun. Hayırlı iftarlar sevgiyle kalınnn❤❤❤❤❤❤❤❤
2. Sahura Açma (Yumuşacık) 06.06.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Yağlı Balık Biber Turşusu
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kilogram balık biberi
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı üzüm sirkesi
5 çay kaşığı tuz
5 çay kaşığı şeker
1 büyük baş sarımsak
5 adet 1 litrelik kavanoz

Yapılışı:
1. Balık biberler yıkanıp kurulanır ve sap kısımları ayrılır.
2. Bir tavada yağ ilave edilmeden közlenir.
3. Sarımsaklar diş diş soyulup küçük parçalar halinde doğranır.
4. 1 litrelik cam kavanozlara ilk olarak biraz sarımsak yerleştirilir ve üzerine balık biberler sıkıca dizilir.
5. Aralarına sarımsak eklenerek dizme işlemine devam edilir.
6. Dizme işlemi bitince üzerine her bir 1 litrelik kavanoz için 1 çay kaşığı tuz ve şeker ilave edilir.
7. Zeytinyağı ve sirke birlikte kaynatılıp kavanozlara boşaltılır.
8. Kavanozların kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
9. Turşumuzun olması için 1 hafta beklenir. Afiyet olsun.
Cezerye (Kakaolu Top)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket sade pötibör bisküvi
yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz. İçine eritip soğutulmuş margarini ,sütü, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz. Daha sonra küçük toplar yapıp hindistan cevizine batırıyoruz. (hindistan cevizi yerine çekilmiş fındık yada pasta süslerinden de kullanabilirsiniz)
2. Cezerye (Kakaolu Top) 13.10.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Ebrunun Tiramisusu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 tane yumurtanın beyazı
10 tane yumurtanın sarısı
10 kaşık toz şeker
1 kg mascarpene. (Labne peynir)
Ve yeteri kadar uzun parmak bisküvi (Lange vingers)
Gerçek cacao
Acı ılık kahve

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları sarısını ve beyazını ayırarak başlıyalım.
2. Sonra 5 er kaşık toz şekerimisi ilave edelim iki ayrı kaba yani toplamda 10 kaşık.Hem beyazını hemde yumurtanın sarısını tamamen donasıya kadar çırpalım.
3. Sıvı kesinlikle olmayacak.
4. Sonra mascarponemizi yumurtanın sarısına ilave edelim.
5. İyice spatulayla karıştıralım ve sonra çırpmış olduğumuz beyazını da ilave edelim ve son olarak iyice karıştıralım.
6. Önce de yapmış olduğumuz koyu kahvemizi ılık olmasına dikkat edelim. Parmak bisküvimizi yarısına kadar batırarak borcama çizelim her bir bisküvinin arasında bir bas parmak kadar acıklık olmasına dikat edelim.
7. Sonra yapmış olduğumuz karuşumdan yarısı kadar üzerine alalım. onu bi güzel yayalım açıklık kalmayacak şekilde.
8. Ve tekrar aynı şekilde parmak bisküvilerimizi kahveye batırarak camımıza yerleştirelim.
9. Son olarak karışımımızın kalanını tamamen üzerine alalım ve bi güzel şekilde yayalım.
10. En az 4 saat buzdolabında durması lazım bir gece durursa daha güzel oluyor
11. Son olarak servis edeceğimiz zaman kakaomuzu bir süzgeç yardımıyla üstünü kapatacak şekilde ilave ediyorumGüzelce kesip servis ediyoruzİnanın bu tariften pişman olmucaksınız.Afiyet olSun
2 Malzemeyle Çıtır Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tenceremize karnabaharları, çiçek, çiçek ayırıp, bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı tuz atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bu arada geniş bir tabağın içerisine un, tuz ve suyu karıştırıp, boza kıvamında bir bulamaç hazırlıyoruz, (suyu unun cinsine, göre ayarlanır)
3. Kızartma tenceremizin altını açıyoruz, haşlanan karnabaharları bulamaca, bulayıp, kızgın yağda iyice çıtır olana kadar, yüksek teşte kızartıyoruz.
4. İsteğe bağlı olarak, sarımsakları bir çay kaşığı tuz ile ezip, limon suyu ile sos hazırlıyoruz.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin 🌹
Kaşarlı Patates Topları (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
İstenilen miktarda kaşar peyniri
2 adet yumurta
Galeta unu
Un, tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Soyup ılınınca iyice ezelim ve tuzunu ekliyelim 10 dk dinlendiriyoruz.
3. Buzdolabında kaşar peynirlerini ufak ufak doğruyalım.
4. Bir miktar patates den elimize alıp içini açıyoruz içine biraz kaşar peyniri koyup elimizle şekil veriyoruz. İstediğiniz şekli verin kaşarlar görünmeyecek şekilde patates toplarımızı hazırlıyoruz.
5. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpıyoruz.
6. Bir tabağa un, ayrı bir tabağa galeta unu koyuyoruz.Sırasıyla ilk un a sonra yumurtaya sonra galeta ununa batırıyoruz.Bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Bol Bol Haşhaşlı Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
6. 7 kaşık un
Yarım su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı haşhaş
1 Limonu tendeki

Yapılışı:
1. Bir tencereye toz şekerimizi alalım ardından su ekleyip ocağa alalım.
2. Pişme bir 2 dakika piştikten sonra limon 🍋 ekleyip üç 4 dakika daha pişirip ve altını kapatıp soğutma bırakalım.
3. Şimdi geçelim kekimizi hazırlamaya; kaba yumurtamızı alalım, toz şeker ekleyip köpürene kadar çırpalım .
4. Süt , yağı ,un, irmik, kabartma tozu ,vanilya ekleyelim .
5. Güzelce çırpalım ,rendelenmiş limonumuzu da ekleyelim.
6. Haşhaş bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştıralım borcamın altına yağlıyalım .
7. Tepsimize yayalım ,180° önceden ısınmış fırına verelim, afiyet olsun. 😋
Çökelekli Gözleme ( Sivas Yöresindeki İsmi: Çökelekli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Un, su ve tuz kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilerek yoğrulur. Sonra yumurta büyüklüğün de bezeler alınarak açılır. Ayrı bir kapta hazırlanmış çökelikli içi açtığımız hamurun yarısına ekliyoruz. Açılan hamurun yarısıyla diğer yarısı kapatılır.Orta ateşte bir ocak da teflon tavaya koyun hafif piştikten sonra çevirip pişen tarafı hafif yağlayın diğer taraf da hafif piştikten sonra yine çevirip yağlayın. 30 ar saniye arayla çevirerek pişirelim (Yağlama işlemi her iki yüz için sadece 1’er kere yapılır, diğer çevirmeler de yağ sürülmez). Toplam da yaklaşık 4 dakika için de pişiyor.AFİYET OLSUN
2. Çökelekli Gözleme ( Sivas Yöresindeki İsmi: Çökelekli) 28.01.2016 20:33 tarihinde güncellendi.
Kağıtta Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı kadar un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemelerimizi ekliyoruz. (Kağıt kalıplara çok fazla dökmemek gerek kabarınca sıkıntı yaratabilir)
3. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına 25 dakika da pişmeye bırakıyoruz. (Dileyen damla çikolata da ekleyebilir) Oldukça basit ve lezzetli bir tarif denemenizi öneririm. 💁🏻
Karışık Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. İlk olarak unu ve tuzu yoğurma kabına alıp yavaş yavaş suyu ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz ve yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada iç harçlarını hazırlıyoruz bunun için ayrı kaplarda bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Bezeleri açıyoruz ve yufkanın yarışına dilediğimiz harcı yayıyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz (kenarlarını iyice kapatmaya dikkat edelim). Sacın üzerinde veya tavada iki taraflı pişiriyoruz ve isteğe göre tereyağı sürüyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz.
2. Afiyet olsun. . . :)))
3. Karışık Gözleme 27.11.2015 15:48 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Nefis Sodalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
0, 5 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
Bir paket kabartma tozu
Vanilya
Kakao
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri beş dakika karıştırıyoruz.
2. Ardından soda, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
3. Son olarak unu koyuyoruz.
4. Hamurumuz normal kek hamurlarından biraz akışkan oluyor.
5. Kalıbımızı margarin ile yağlıyoruz.
6. Kek daha kolay çıkıyor hazırladığımız hamur dan yarım su bardağı kadarını ayırıp kalanını kalıba döküyoruz.
7. Ayırdığımız hamura kakao katıp karıştırıyoruz.
8. Kekin üzerine kaşıkla döküyoruz.
9. 180 derecelik fırında pişiriyoruz Afiyet olsun♥♥
Mercimek Salatası Çorbası (Tutumluluk Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
7 su bardağı soğuk su (unun topak olmaması için soğuk)
1 kase akşamdan kalma mercimek salatası(mısır, arpa şehriye, maydanoz ve nane ilaveli)
2 diş sarımsak
Baharat
Tuz
Tuzot

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tencereye alınır ve üzerine un eklenerek kavrulur. Kavrulan una salça ilave edilerek karıştırılır. Soğuk su konularak mercimek salatası ilave edilir. Sarımsaklar minik minik kesilerek ya da rendelenerek çorbaya konulur. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Mercimek Salatası Çorbası (Tutumluluk Çorbası) 15.06.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket margarin
1 Adet yumurta (sarısı içine akı üzerine)
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı hindistan cevizi
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak oda ısısında margarinimizi hamur kabına alalım.
2. Yumurta sarısını ve pudra şekerini ekleyelim.
3. Hindistan cevizi, vanilya, un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp üst kısmını yumurta akına ve ardından hindistan cevizine batıralım.
5. Bir kısmını ayırıp kakao ve biraz pudra şekeri ekleyip iki renk yapabilirsiniz.Afiyet Olsun 🌸😊
Velibah (Patatesli Bazlama Yöresel Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya (Yada yaş maya )
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza 4 su bardağı unu ,mayayı ,tuzu ,şekeri ( tüm kuru malzemeleri )ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine ılık süt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Kalan yarım bardak unu da hamurun yumuşaklığına göre ekleyelim. (unun markasına göre değişiklik gösterebilir) güzelce yoğuralım. Yaklaşık 25 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Bu sırada patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım.
4. Haşlanan patatesleri ezelim içine tuz ve kırmızı biber ilave edelim 1 soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim. reyhan da ekleyelim. Top top yapalım.
5. Mayalanan hamurdan mandalinadan az daha büyük parçalar koparalım beze yapalım.
6. Tezgahı unlayıp üzerine bezeyi koyalım çorba kasesi büyüklüğün de açalım içine top yaptığımız patatesi koyup uçlarından toplayarak kapatalım.
7. Merdaneyle ince olacak şekilde açalım.
8. Ocağa tavayı koyalım ısınınca bazlamaları arkalı önlü pişirelim( tavaya yağ koymuyoruz. ) hepsini aynı şekilde pişirelim en son tereyağıyla yağlayalım. Afiyet olsun 😊🙏🏻.
Kedi Dili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Herkese Merhabalar. Yapacağınız bu kurabiye görüntü ile ve tadı ile hazır mı aldın diye sordukları bir kurabiye. Öncelikle margarini oda sıcaklığı ile eritiyoruz ardından diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurdan bir parça alıp rulo yapıp baklava şeklinde kesiyoruz .Hamurları bu işlem ile kestikten sonra fırına atıyoruz. (180 derecede).Fırından çıkardıktan sonra eritmiş olduğumuz çikolataya ve ardından da cevize veya diğer malzemelere batırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun:)))
2. Kedi Dili Kurabiye Tarifi 29.02.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
El Değdirmeden Börek Tadında Kabak Mücver
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo kabak
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase ezilmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Küçük bir demet yeşil soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Bir tutam karabiber
1 tepeleme çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz ve bir kenara alıyoruz.
2. Başka bir kaba önce sıvı malzemeleri alıp güzelce çırpıyoruz.
3. Sonra un hariç diğer bütün malzemeleri de koyup çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kabakların suyunu elimizle sıkarak harca dahil ediyoruz ve en son unu ilave ederek unu da harca bir güzel yediriyoruz (baharat ve un miktarı ihtiyaç doğrultusunda azaltıp çoğaltılabilir)
5. Mücverimizi yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıp kaşığın arkasıyla üzerini düzeltiyoruz.
6. 170 derecede önceden ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpip on dakika kadar tekrar fırına veriyoruz.
8. Çıkınca dilimleyip servis edebiliriz herkese afiyet olsun 😉😉
5 Dk Salatası Semizotlu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Semizotu
4 adet salatalık
1 kutu mısır konservesi
2 diş sarımsak
1 büyük kase yoğurt
(1/2 (yarım) çay bardağı ceviz elimizde varsa)

Yapılışı:
1. Semizotu güzelce yıkanır. İnce ince doğranır. Üzerine salatalıklar küp küp doğranır. Tuz, mısır, ceviz, sarımsak ve yoğurt da katılıp karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyet Olsun.
2. 5 Dk Salatası Semizotlu 03.10.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 orta boy patates
3 orta boy biber
3 orta boy domates

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı tavamıza alarak suyunu salınca ve rengi dönünce kıydığımız soğanları alarak zeytinyağını ekleyelim ve kavuralım.
2. Soyup küp küp doğramış olduğumuz domates,sarımsak ve baharatlarını ekleyerek kapağı yarım kalacak şekilde pişirelim ve ılımaya bırakalım.
3. Patatesleri soyarak ne kalın ne ince olacak şekilde halka olacak şekilde doğrayalım.
4. Fırın tepsimize patateslerimizi dizelim(tuz serpelim) ve kıymalı harcımızı yayalım.
5. Tekrar patateslerimizi dizerek(tuz serpelim) tekrar kıymalı harcımızı yayalım.
6. Üzerine halka dilediğimiz biber ve domatesleri dizelim 1 su bardağı su ekleyelim.
7. 220 derecek yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.