Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gökkuşağı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet yeşil soğan
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet renkli biberler
2- 3 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ince ince doğruyalım.
2. Birbirine karıştırmadan servis tabağa şerit halinde koyalım.
3. Havucu ise rendenin ince kısmında rendeleyelim.
4. Sosu için tuz, zeytinyağ, nar ekşisi dökelim.
Portakallı Nişastalı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 portakalın rendesi
Yarım çay bardağı süt
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mixerle iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzeme katılıp karıştırıldıktan sonra unu ve kabartma tozu katılıp tahta bir spatula ile yavaş yavaş yedirilir.
2. Katıyağ ile her tarafI yağlı kalıba dökülüp 160 derecede kontrollü birşekilde yaklaşık 45 dk pişirilir afiyetle
Tavada Krep Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Pişirmek için margarin
İç malzeme kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iyice çırpalım hiç unlu olmasın sıvı olacak tavaya çok az margarin sürelim yapışmasın.
2. İnce şekilde krep yapalım bir kepçeden az hamuru dökelim alt ustu pişirelim.
3. Hepsini aynı şekilde sonra içine kare şeklinde doğranmış kaşar peyniri koyalım.
4. Yağlı tavada kızartalım alt üstünü servise hazır. Afiyet olsun
Cevizli Kabak Mezesi (İftara Serinletici Ve Hafif Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı mısır(arzuya göre)
1 kase yoğurt(iyice çırpılmış)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz (istenilen miktarda)

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları soyup uzunlamasına 3’e bölüp küp küp doğrayalım. Yağsız tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Suyunu iyice çeken ve küçülen kabağımıza 2 yemek kaşığı yağı döküp kavuralım. Daha sonra soğuması için bir kaba alalım.
3. 1 kase yoğurdumuzu iyice çırpalım ve içine 1 diş sarımsak rendeleyelim yada havan varsa ezip koyalım.
4. Mayonez ve damak tadımıza göre tuzumuzu ilave edip son kez karıştıralım. Soğuyan kabağımızın üzerine dökelim.
5. Mısırımızı da dökelim. (isterseniz mısırsız da yapabilirsiniz) Dövülmüş cevizlerimizi de üzerine koyalım. (bende yarım çay bardağı kadar çıktı ama ceviz yarım su bardağı ölçüsünde olursa dahada lezzetli olur)
6. Bütün malzemeleri koyduğumuz mezemizi iyice karıştıralım. Son olarak servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar.🙋
Cevizli Kömeç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalandırmaya bırakalım. Hamur iki katı olduğunda 3 bezeye ayıralım daha sonra bir bezeyi alıp 30 -40 cm genişliğinde acıyoruz üzerine sıvı yağ gezdirip her tarafına sürülmesini sağlıyoruz ve ceviz serpiştiriyoruz. Bir ucunda başlayıp sararak rulo yapıp tepsiye koyuyoruz. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp ilk yaptığımız bezenin etrafına saralım. Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Cevizli Kömeç 01.11.2015 17:06 tarihinde güncellendi.
Vişne Reçelli Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
10 çorba kaşığı toz şeker
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 büyük çay bardağı vişne reçelinden hazırladığımız vişne suyu
25 tane çekirdeksiz vişne tanesi
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
4 tepeleme çorba kaşığı kakao (ben dark olandan kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı damla çikolata
Kek kalıbını hazırlamak için
Yarım çorba kaşığı yumuşamış tereyağı ve bir çorba kaşığı un

Yapılışı:
1. Kek kalıbı tereyağı ile güzelce yağlanır, un konulur, kalıp sallanarak unun her yere güzelce yapışması sağlanır ve unun fazlası kalıptan dökülür.
2. Bu şekilde kekiniz hiç yapışmayacaktır.
3. Kek kalıbı hazırlandıktan sonra fırın 180 derece alt üst ısıtmaya ayarlanır.
4. Reçelin taneleri ve sıvı olan kısmı ayrılır. (Ben yarım saat önceden bir süzgeci kasenin üzerine koydum ve 25 tane vişne denk gelecek şekilde reçeli süzgece koyarak reçeli süzdürdüm. Süzülen sıvı kısım yarım çay bardağı kadardı üzerine de yarım çay bardağı su ilave ederek büyük bir çay bardağı vişne suyu elde ettim.)
5. Yumurta ile şeker yaklaşık 5 dk kadar mikser ile çırpılır, ardından sıvı yağ ve vişne suyu ilave edilir, karışana kadar tekrar çırpılır.
6. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya bir kapta harmanlanır, sıvı olan harca eklenir tekrar karıştırılır.
7. Yarım su bardağı süt ve kakao da ilave edildikten sonra tüm malzeme karışana kadar çırpılır ve kek karışımı hazır hale getirilmiş olur.
8. Karışım yağlanmış ve unlanmış olan kalıba alınır, üzerine vişne taneleri dizilir, damla çikolata da şerpiştirildikten sonra önceden ısıtılmış olan fırına verilir.
9. Yaklaşık 40-45 dk pişirilir, ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Keki fırından almadan bir kürdan ya da bıçak batırın, eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Benim kekim 40 dk da pişti. )
Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
170 gram un
35 gram tereyağ veya margarin
20cl su
Bir cimcik tuz
3 yumurta
1, 5 yemek kaşığı irmik
1, 5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetinden başlayalım suyun şekeri bir tencere içine koyalım ocağın üstüne alalım şeker eriyene kadar kaynatalım limon suyumuzu ekleyelim ..Ardından 3-4 dakika kaynatalım ocaktan alalım..
2. Sonra hamurumuzu gelelim bir Tencerenin içine suyumuzu ,tereyağı veya margarini, tuzu ekleyelim kaynayana kadar beklerim ardından unumuzu ekleyelim ocaktan alalım ardından iyice karıştıralım sonra hamurumuzu soğumaya bırakalım..Soğuduktan sonra irmik ,nişasta ve bir yumurta ekleyerek güzelce karıştırılır yumurta yedikten sonra tekrar bir tane daha ekleyelim sonra son yumurtamız da ekleyelim.
3. Bir tencerenin içine yağ koyalım yağ ısındıktan sonra tatlılarımızı dilediğiniz şeklinde keselim kızarana kadar pişirelim pişirdikten sonra şerbetimizi ekleyelim bir dakika bekletelim ardından servis tabağımıza alalımAfiyet olsun
4. Çıtır Çıtır Tulumba Tatlısı 30.09.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Cacık Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg yoğurt
2 adet büyük boy salatalık
2 büyük diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı ya da 1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.
İsteğe göre
dereotu ya da kuru nane koyulabilir.

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yıkayıp alacalı soyduğumuz salatalıklarımızı rendeliyoruz.
2. İçerisine havanda tuzla ezdiğimizi sarımsakları ekliyoruz.(havan yoksa sarımsaklarınızı bir kase içine tuz döküp çay bardağının arkasıylada ezebilirsiniz.)
3. Üzerine yoğurdumuzu, zeytinyağımızı ve tuzumuzu katıp iyice karıştırıyoruz
4. .Kıvamına göre ki ayrandan daha koyu bir kıvamı olacak suyumuzu katıp karıştırıyoruz.Afiyet olsun.
Teremyağlı Lezzeti Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un ( üstüne ilave edebilirsiniz yumuşak bir hamur elde edelim)
1 tatlı kaşığı kuru maya ( küçük bir kasede az ılık su içinde 1 tatlı kaşığı şeker ve kuru maya bekletilir)
30 gr TEREMYAĞ
1 su bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
1. Fırını 220 dereceye ayarlayın. Büyük bir fırın tepsisini hazırlayın ve hafif yağ damlatarak yayın.
2. Küçük bir kasede ılık şekerli su içinde mayamızı dinlenmeye bırakalım. Ayrı bir kapa un ve tuzu alalım.
3. Üzerine küp küp doğranmış Teremyağlarımızı koyalım.
4. Ardından yağımızı hamurumuzla karıştıralım yani yoğuralım. Sütü ilave edelim.
5. Dinlenmeye bıraktığımız mayamızı hamurumuza ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim eğer çok sıvı olursa yumuşak bir hamur elde edene kadar un katabiliriz.
6. Sonrasında tepsimize alarak yuvarlak bir görünüm elde edelim tüm tepsiyi kaplasın.
7. Üzerine domates sosumuzu dökelim ve malzemelerimizi de koyarak pişirmeye bırakalım.Şimdiden herkese afiyet olsun🤗
Tas Kebabı (Nimet Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı et
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Su, tuz

Yapılışı:
1. Not; Tuz, su miktarı yazmadım damak tadınıza göre tuzunu ayarlayabilir ve suyunu daha sulu ve kuru sevmenize göre yapabilirsiniz ve et miktarını da çoğaltabilirsiniz
2. Etimizi güzelce yıkayıp tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayınca 2-3 dakika kaynatıp süzelim. Bunun yapmamızın sebebi etteki köpüğü ve ağır kokuyu almak için sonra etimizin tenceremize alıp üzerini geçecek kadar ılık su dökelim, kaynayınca yemeklik doğradığımız soğanımızı ve yağımızı koyalım. Kapağını kapatıp altını hafif kısalım ve 20 dakika kaynatalım. Dakika dolunca salçasını da ekleyip pişirmeye devam edelim. 30 dakika daha geçtikten sonra tuzunu katıp pişirmeye devam edelim. Bu arada suyunu kontrol etmemiz lazım, çektikçe sıcak su ekleyelim. Benim ki 1 saat 10 dakikada pişti ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım. Ben servis edeceğim zaman kızartıyorum ve tas kebabın içine katmıyorum tadı bozuluyor. Servis ederken tabağın üzerine koyuyorum. Hem şık hemde tadı süper oluyor. Afiyet olsun :))) Not: Tas kebabına biber, domates, sebze koyanlar var ama ben koymuyorum böyle etin tadı mükemmel oluyor:)
3. Tas Kebabı (Nimet Usulü) 08.10.2015 12:52 tarihinde güncellendi.
Çilekten Uçuran Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 küçük su bardağı süt
50 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 (ajda) çay bardağı Hindistan cevizi
1 küçük çay bardağı keçiboynuzu unu
1 küçük çay bardağı pekmez
1 adet kabartma tozu
2. 5 su bardağı yulaf unu.

Yapılışı:
1. Hamur için verilen tarifeyi tüm malzemeyi karıştırın. Kullandığınız un çeşidine göre miktar değişebilir. Ben yulaf unu kullandım.
2. Ele çok az yapışan bir hamur elde ettim. Sonra içi için verdiğim malzemeleri sıcak suda 5 dk beklettim.
3. Ardından yumuşayan kuruyemişlerimi küçük küçük doğradım. Cevizimi de bu karışıma ekledim. Hamurdan kopardığım parçaları elimde düzleştirip içine harçtan koydum ve yuvarladım. (Şekli size kalmış)
4. Sonra 180 derece de fırına verip yaklaşık 30 dk pişirip fırından çıkarıyoruz.
Kızımla Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
1 büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 orta boy patates
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
Sıcak su

Yapılışı:
1. Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara bölelim.
2. Soğanları yemeklik doğrayalım, patatesleri de küp küp doğrayıp zeytinyağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım ve sarımsakları da minik minik doğrayıp içine atalım.
3. Biraz çevirdikten sonra salçamızı ekleyelim.
4. Küçük küçük doğradığımız domatesi de ekleyip karıştıralım.
5. Ardından fasulyeleri tencereye alalım, tuzunu da koyalım ve fasulyeler suyunu salıp pişinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Fasulyeye göre eğer pişmezse biraz su eklememiz gerekebilir.
6. Fasulyeler pişince altını kapatalım. Afiyet olsun.
Lokanta Usulü Tekir Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tekir balığı
Mısır unu
Beyaz un
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İçi temizlenen balığımızı güzelce yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz .Suyu iyice süzüldükten sonra tuzlayıp önce mısır ununa sonra beyaz una bulayıp tavamızın büyüklüğünde bir tabağa diziyoruz.Hepsini dizdikten sonra tavamıza yağ koyup kızdırıyoruz .Balıkları özenle tabaktan tavaya dizdiğimiz şekli bozmadan kaydırıyoruz .Hepsi aynı tabaktaki şekli ile tavaya kayacaktır .Alt kısmı pişen balıkları aynı tabak yardımıyla ( elinize dikkat edin akacak olan yağ yakmasın ) tavanın üstüne kapatıp çeviriyoruz .Bu işlemi lavaboda yapın .Çünkü yağ akacak tekrar tavaya az miktarda yağ döküp balıkları aynı şekilde tavaya kaydırın .Bu tarafı da pişen balıklarımızı tekrar lavaboda tabağa çevirerek servis edin.
2. Lokanta Usulü Tekir Kızartma 04.12.2015 18:00 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kereviz Yaprağı Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 büyük dal kereviz yaprağı
1 adet patates
2 adet küçük boy havuç
1 adet soğan
1 adet kabak
2 adet portakal
1 adet limon
Zeytinyağı ya da sıvı yağ
Tuz ,kekik ,köri

Yapılışı:
1. Sebzeleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
2. Soğanı orta irilikte doğrayıp 4 yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavaya alalım.
3. Soğan pembeleşince baharatları ekleyelim.
4. Ardından sırayla patatesleri, havuçları koyup kavuralım.
5. Patates ve havuçlar yumuşayınca kabağı ve kereviz yapraklarını ekleyip kavuralım.
6. Portakal ve limon suyunu da sebzelerin içersine ekleyip pişirmeye devam edelim.
7. Sebzeler portakal ve limonun suyunu çekince ocağı kapatalım.
8. Kerevizi sevenler bu lezzete bayılacak. Keyifle tüketeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗
Ispanak Sapı Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak sapı kökü

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı saplarını keselim iri ise ortadan ikiye kesip iyice yıkayalım.
2. Karıştırma kabına malzememizi alıp iyice çırpalım.
3. Ispanak saplarımızı bu harca koyalım.
4. Her yerine gelecek şekilde karıştırarak harmanlayalım.
5. Daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
6. Sos için sarımsağı rendeleyip kalan malzemeleri koyup karıştıralım ve servis edelim ,afiyet olsun sevgiler.
7. Sadece yanına sarımsaklı yoğurt yada sade yoğurtta koyabilirsiniz ben tarif verdim damak zevkinize nasıl hitap ederse 💚💚
Yeşil Mercimekli Soğanlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1.5 su bardağı pirinç
1 adet tavuk bulyon
1 çay bardağı zeytinyağı
2 büyük boy soğan
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bu tarifi Suriyeli bi gelinden öğrendim gerçekten deneyen pişman olmaz günlerinize bile yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun. . Başlayalım ;Üç u bardağı kaynamış suyu tencereye alalım içine yeşil mercimeği dökelim tam 15 dakika kaynasın, ardından pirinçi ekleyip karıştıralım kalan 3 su bardağı su ve bulyonu ekleyip altını kısalım. Tadına bakarak kontrol edelim piştiğinde altını kapatıp. Soğanları doğramaya başlayalım resimde gördüğünüz gibi yağda piştikten sonra pilava ekleyelim yağı ile birlikte karıştıralım.
2. Yeşil Mercimekli Soğanlı Pirinç Pilavı 06.05.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Soslu Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı yada sarı mercimek
1 adet rendelenmiş patates ( küçük patates)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 dilim limon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet et bulyon
10-12 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Kırmızı mercimekleri süzgeçte çeşme altında ova ova yıkayın. . Yıkadığınız mercimekleri 20 dakika kadar kaynar su içinde bekletin…
2. 20 dakika sonra; Çorba tencerenizde tereyağı eritin. Erimiş tereyağ içinde 1 yemek kaşığı unu kavurun.
3. Kavrulmuş una 10-12 bardak kaynamış su ekleyerek kavrulmuş unu çırpma teli ile açın ( evinizde var ise et yada tavuk suyu kullanın) …..
4. Su kaynadı ( kaynar su da beklettiğiniz) mercimekleri süzgeç yardımı ile  süzerek tencereye ekleyin.
5. Şimdi tencereye 1 adet patates rendesi baharat olarak da 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin….
6. Çorbanın suyunda et suyu kullanmadınız ise  tencerenize 1 adet et bulyon ekleyin…..
7. En son olarak tencereye 1 limon dilimi ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp, ocağında altını da kısarak çorbanızı 40 dakika kadar kaynatın.
8. 40 dakika sonra tencerenize 2 silme yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin…. çorbanızı 15 dakikada bu şekilde kısık ateşte kaynatın.
9. Mercimekler patladı, pişti ezildi yani sosunu dağlamak için hazır hale geldi…çorbanın sosunu hazırlayıp çorbaya ekleyeceğiz.
10. 2 adet soğanı rendeleyin ve soğanın suyunu sıkın  ..rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ve 1 adet rende sarımsağı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ da kavurun..
11. Kavrulan malzemeye 1 adet domates rendesi ekleyin hepsini güzelce kavurun..
12. Şimdi tavaya 1 tatlı kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı biber salçası  ekleyin hepsinin kokusu çıkınca bu karışıma 1 tatlı kaşığı nane,1 çay kaşığı pul biber,yarım çay kaşığı sumak ve yine 1 çay kaşığı köri  ve 1 çay kaşığı zerdeçal  ekleyerek hepsini 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun…
13. Tavada kavurduğunuz salçalı soğanlı  sosu  2 kepçe pişmiş çorba ile açın ve açtığınız  sosu  pişmiş çorba tencerenize ekleyip hepsini karıştırın…
14. Çorbayı bu şekilde kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin..çorbanız pişti şimdi çorbanın içindeki limon dilimini çorbadan çıkartın atın…bu çorba kıvamlı bir çorba olmalı çok çok sulu olmamalı…
15. pişen çorbanızı tencerenin kapağı  kapalı halde bir 5 dakika kadar dinlendirin,demlendirin…çorbanız sunum için hazır çorbanızı soğuk kış günlerinde sıcak sıcak  afiyetle için…
Ispanaklı Kekli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 dolu su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un
5-6 dal ıspanak

Yapılışı:
1. Önce ıspanağı haşlayın. Yumuşadıktan sonra çırpacağınız kek harcının içine koymak üzere soğumaya bırakın.Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın.Daha sonra süt ve yağı ekleyip iyice yedirin.sonrasında kabartma vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam verin.son olarak ıspanağı da içine atın ve yemyeşil bi kek hamuru oluncaya kadar çırpın.fırın tepsinizi iyice yağlayıp her köşeye eşit şekilde dökün 200 derece ısıtılmış fırında içini çekene dek pişirin.Kek pişene dek kremayı hazırlayabilirsiniz.tüm malzemeleri tencerede iyice çırpın ve kaynayıp kıvam alıncaya dek pişirin.biraz ılıdıktan sonra krem şantiyi içine dökün ve son bir kez iyice çırpın.kek piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin.sonrasında kekin kızarmış olan kenarlarını bıçak yardımıyla kesip ropot ta ufalayın.kremayı kekle buluşturduktan sonra ufaladığınız kek parçalarını üzerine serpin.son olarak üzerini istediğiniz meyveyle süsleyin.buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet Olsun ;) ♡♡
2. Ispanaklı Kekli Yaş Pasta 01.12.2015 18:22 tarihinde güncellendi.
Arap Aşı Çorbası (Suyu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk
1 su bardağı un
2, 5 litre su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, acı pul biber

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu haşlayıp didiyoruz. Sonrasında tenceremize yağı koyup unu kavuruyoruz. Kavrulan una salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 3-5 dakika kavurduktan sonra tavuk suyunu yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı çorbamızı karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Topaklandırırsanız blendır kullanın. Baharatları ve tuzunu ekleyip çorbamız kaynayana kadar karıştıralım. Acı biberi isterseniz kendi tabağınıza atabilirsiniz. (ailede değişik miktarda acı yiyenler için). çorbanıza limon sıkmayı unutmayın. Afiyet olsun. Not:ilerleyen günlerde Arap aşı hamurunuda yapacam ve sizlerle paylaşacam. selamlar.
2. Arap Aşı Çorbası (Suyu) 16.01.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
2 Dk'Da Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz hazır garnitür
2 kaşık yoğurt
3 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Arkadaşlar yemeklerimizin yanında anında hazırlayabilceğimiz Rus Salatası.Hazır kavanozdaki haşlanmış olan garnitürü yıkayıp bir kaba alıyoruz, üzerine tuzumuzu mayonez ve yoğurdumuzu katarak karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.Afiyet olsunnn
2. 2 Dk’Da Rus Salatası 06.09.2016 08:53 tarihinde güncellendi.
Salçalı Ve Peynirli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ katalım salçayı katıp karıştıralım.
2. Üzerine peynir ilave edelim.
3. Ardından çırpılmış yumurtayı katıp 2 dakika sonra alt üst edip pişirelim.  Afiyet Olsun 👌
Galeta Unlu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve suyu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Yufkanın birini düz bir zemine seriyoruz.
3. Üzerine su ve yağ karışımından sürüyoruz.
4. İkinci yufkayı üzerine kapatıyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Ucuna peynirli harçtan koyup sarıyoruz.
6. Üçüncü yufkanın da yarısını yağlıyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp 4 parçaya ayırıyoruz.
7. Daha fazla yufkayla yaparsanız ilk yufkadaki işleme devam ediyoruz.
8. Yufkalar sarılıp bittikten sonra su-yağ karışımına yumurta kırıyoruz çırpıyoruz.
9. Börekleri bu karışıma batırıyoruz, galeta ununa buluyoruz.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz.
11. 180 derecede iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Lokum Kıvamında Kuzu Külbastı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600-700 gr kuzu külbastı

Yapılışı:
1. Üstüne marine için yazdığım sosu yapalım karıştırıp üzeri kapalı bir kapta 4 saat kadar dinlendirelim.
2. Yüksek ateşte döküm tavaya ısındıktan sonra etlerimizi dizelim.
3. Daha sonra ocağı kısıp sürekli çevirerek kızarana kadar pişirelim. Suyunun kaçmamasına dikkat edelim deneyenlere afiyet olsun
Tam Buğday Unlu Kuru Yemişli Bebek Kurabiyesi (7 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı kırılmış fındık
1 adet incir (küçük küçük kesilmiş)
3 adet gün kurusu (küçük küçük kesilmiş)
1 avuç kara üzüm kurusu (küçük küçük kesilmiş)
2 su bardağı tam buğday unu
Yarım muz püresi
Çay kaşığının ucuyla tarçın
Çay kaşığının ucuyla karbonat

Yapılışı:
1. Yumurta ve yoğurt karıştırılır.Tüm malzemeler üzerine eklenir.Un kontrollü olarak eklenip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.İstenen şekil verilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Tam Buğday Unlu Kuru Yemişli Bebek Kurabiyesi (7 Ay) 20.07.2018 16:09 tarihinde güncellendi.
Kalori Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase sarı üzüm
7 adet incir
7 adet kayısı
10 adet ceviz
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Kelepçeli kalıbın altını strec film ile kaplıyoruz .En alt zeminine doğranmış kayısı ve inciri koyuyoruz .Ardından ceviz ve üzümü ekliyoruz .Tencereye muhallebi malzemelerini koyuyoruz .Krema haline getiriyoruz krema soğuyunca kuru yemişlerin üzerine ilave ediyoruz .Bir gece buzdolabında bekletip servis ediyoruz .Afiyet olsun.
2. Kalori Bombası 28.12.2015 16:57 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada İrmik Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tarçın
Ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle irmiği ve yağı tencerede iyice kavuralım.
2. Hafif kahverengileşince altını kapatıp şekeri ve cevizi ilave edip iyice karıştıralım.
3. Şekeri homojen dağıtıp eridiğinden emin olunca sütü ve tarçını ilave edip altını tekrar açalım.
4. Önce yüksek ateşte sütü irmiğin çektiğini anlayınca ağzına bir peçeteyle kapatıp küçük ateşe geçirelim. Sütü tamamen çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
5. Demlenen irmiği tencereden tabağa alıp üzerine Hindistan cevizi ile kaplayalım. Afiyetler oldun 🤗🤗
Limonlu Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı tane haşhaş
1 limon
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir çırpma kabında köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ ve yoğurdu da ekliyoruz.
3. Daha sonra içine limonun kabuğunu rendenin ince yerinden rendeliyoruz suyunu da sıkıp karışıma ekliyoruz.
4. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
5. Kekten biraz daha yoğun bir kıvamı oluyor. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı pekmezle pişireceğimiz kabı yağlıyoruz.
6. Karışımı kabımıza döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
7. Kek gibi kontrol ediyoruz. Bu arada şerbetimizi önceden kaynatıp soğutmamız gerekli.
8. Kek sıcak şerbet soğuk olmalı.
9. Kekimiz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi döküyoruz.
10. Şerbetini iyice çekip soğumasını bekliyoruz.
11. Daha sonra krem şantimizi hazırlayıp tatlımızın üzerine sürüyoruz.
12. Buzdolabında  1-2 saat bekletip sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙆