Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Diyet Pancake (Unsuz Şekersiz Sütsüz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 muz
2 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf
Tarçın

Yapılışı:
1. Bu tariften 4-5 pancake çıkıyor.Ben yarısını yiyorum ve yarısının kalorisi yaklaşık 150 dir.
2. Muz çatalla ezilir .Yumurtalar kırılır.Muzun üzerine ve çırpılır. Yulaf unu ve tarçın eklenir ve karıştırılır. Ben tatlandırıcı kullanmadım .Bana muzun tatlısı tamamen yetti ama dilerseniz biraz sıvı tatlandırıcı yada bir çay kaşığı balda olabilir.
3. Malzemeler karıştırılınca bir 2-3 dakika dinlendiriyoruz. Bu sürede teflon tavaya çok az gerçekten çoook çok az bir yap koyuyoruz. Ve yemek kaşığı yardımıyla pancake karışımından tavaya biraz ekleyip iki taraflı kızarmasını bekliyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
4. Dilerseniz meyveyle süsleyebilirsiniz. Yada aralarına fıstık ezmesi sürebilirsiniz. Ben meyvelerle süsledim
5. Diyet Pancake (Unsuz Şekersiz Sütsüz) 22.12.2015 11:40 tarihinde güncellendi.
Kayseri Açma Kete
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak süt ve suyu ılıtıp, şekeri ve mayayı katıp eritin, sıvıyağını, tuzunu ve ununu ekleyip hamuru yoğurun .
2. Yumuşak bir kıvamda olacak .
3. Tavaya sıvı yağı alın ısınmış yağa 2 su bardağı unu ekleyip rengi dönene kadar kavurun tuz ekleyip soğutun.
4. Hamuru 15 dk beklettikten sonra 9 bezeye ayırın üzerlerini kapatın ki kurumasın.
5. İlk bezeyi açıp üzerini erittiğimiz yağdan her yerine gelecek şekilde yağlayın.
6. 2 bezeyi daha bu şekilde açıp üst üste koyup yağlayın .
7. Açılıp yağlanmış hamurları rulo şeklinde sarın, yağı donunca 4 parmak genişliğinde kesin tatlı tabağı büyüklüğünde açıp iç harcını koyup zarf şeklini verin.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin tepside hamurlar kabaran karar mayalayın.
9. Yumurta sarısı sürüp, susam ekleyin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Evde Cips ( Evde Ruffles'i) ( Evde Lay's)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
Sıvı yağ kızartma için
Biraz tuz

Yapılışı:
1. 10 yaşındaki kızım ‘evde cips yapalım mı ‘ ile mutfağa girdi çünkü daha önce yapmıştık, 4 orta boy patatesi soyup hazırladı. Rendenin cipslik kısmında ve soyacak ile patatesleri hazırladık. Hem daha çıtır çıtır hemde yapışmasını önlemek için Hepsinin nişastasını yıkayıp süzdük. Kızgın sıvı yağlı fritözde kızarttık. çıkar çıkmaz tuzladık. Bizim fritözümüz çok küçük ve biraz sıkıntılı olunca istediğimiz gibi kızartamadık. Soyacak ile hazırladıklarımız ruffles veya prıngles gibi uzun ve büyük olmuştu. Fritözümüz küçük olunca kıvrılarak küçücük kızardılar, Ama yinede resimlerini paylaştık.Sos için süzme yoğurdu(konya bol bulunur) kıvamlaştırdık. İçine keyfimize göre baharatları ilave ettik. Yapıp deneyeceklere afiyet olsun.
2. Evde Cips ( Evde Ruffles’i) ( Evde Lay’s) 04.09.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Bakla (Gaziantep Mutfağı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram yağsız dana kuşbaşı
400 gram bakla
4 su bardağı haşlanmış nohut
5 dal taze sarımsağın beyaz kısmı
500 gram yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Varsa 2 su bardağı et suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Baklaları ayıklayıp küçük küçük doğruyoruz.
2. 10 dakika düdüklüde kısık ateşte kendi suyunda haşlıyoruz.
3. Nohutu ve eti de ayrı ayrı haşlayarak üçünü de pişirme tenceremize alıyoruz.
4. Ayıklayıp yıkadığımız taze sarımsaklarımızın da beyaz kısmını bir parmak boyunda keserek onları da tenceremize ilave ediyoruz.
5. Et suyu veya normal su ilave ederek kaynadıktan sonra orta ateşte biraz tatlarının birbirine karışmasını bekliyoruz.
6. Diğer taraftan yoğurt, yumurta ve unu çırparak biraz da su ilave ediyoruz.
7. Sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra bu karışımı yemeğimize ilave ediyoruz.
9. En son nanesi ve yağını da kızdırarak üzerine döküp tuzunu da ilave ederek altını kapatıyoruz.
Sağlıklı Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma (tek çekim)
2 yemek kaşığı hardal
2 diş sarımsak
Baharat (ben tuz, kimyon, sarımsak tozu, karabiber kullandım)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymaya hardal, dövülmüş sarımsak ve baharatlar eklenir iyice yoğrulur ve hamburger şekli verilir (Fotoraf 1 gibi)
2. Kenara konulur ve 10 dakika dinlendirilir.
3. Sebzeler yıkanır temizlenir küçük kesilir.
4. Marullarda yıkanır kenara alınır.
5. Isınmış tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konulur ve kıymalar pişirilir.
6. Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri konulur ve 2 dakika daha pişirilir.
7. Marullara biraz light mayonez sıkılır, etler ve sebzeler konulur ve diğer marul yaprağıyla kapatılır. Ayni bir hamburger gibi😋
Shushumow ( Somali Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı ilik su (gerekirse az veya daha fazla)

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeleri, hamur yoğurma kabına alıp, (su hariç)yoğuralım, gerekiyorsa su ilave edip, iyice yoğuralım. (Kulak memesi yumuşaklığında olacak kıvamı. )
2. Hamurumuzu 30 dk dinlendirip, fındıktan biraz büyük parçalar alıp, avucumuzun içinde açıp, amerikan servis bambu üzerinde rulo şeklinde saralım. (çatal veya kalın dişli tarakta olur)
3. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayıp, orta ateşte ısıttığımız sıvı yağın içine koyup kızarana kadar çevire çevire kızartıp, kağıt havlu üzerine alalım.
4. Şurubu için orta boy tavaya şekeri ve suyu koyup kaynamaya başlayınca bir iki dakika kaynatıp altını kapatalım.., içine shushumow ekleyip, hafifçe karıştırıp, eşit şekilde hepsinin üzerine gelmesini sağlayıp, soğumaya bırakalım. Soğuyunca bir kahve fincan ile keyfini çıkaralım:)) Afiyet olsun.
Teremyağlı Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 2 saat mayalandırıyoruz.
3. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Kuru soğan ve biberi küçük küçük doğrayalım.
4. Teremyağ ve sıvı yağı tavaya koyup eritelim. Üzerine biber ve soğanı ekleyelim.
5. Hafif pembeleşince kıymayı koyup kavuralım.
6. Salçayı ve baharatları ekleyelim, bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapayalım.
7. En son maydanozu ekleyip soğumaya bırakalım.
8. Tezgahın üzerini hafif unlayıp mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp uzunlamasına açalım.
9. İç malzemeden orta kısmına koyup düzeltelim.
10. Kenarlarını üzerine doğru kapayıp uçlarını birleştirelim.
11. Teremyağ ile yağladığımız tepsiyi hafif unlayalım. Tepsiye hazırladığımız pideleri dizelim.
12. Üzeri için yumurta, yoğurt ve sıvı yağ çırpıp sürelim. 200° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
13. Üzeri kızarınca fırından alıyoruz. Fırından çıkınca üzerine teremyağ sürelim.
14. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Pratik Pişmeyen Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük muz
3 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdun tadı tatlı oldun aktivia yoğurt kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı fındık ezmesi

Yapılışı:
1. Muz, yoğurt, pekmez, kakao ve fıstık ezmesini robottan geçirelim.
2. Buzdolabında en az yarım saat kaldıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Kıymalı Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım kilo taze fasulye
200 gr kıyma
2 adet patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağla kavuruyoruz. Kıymayı da içine ekliyoruz.
2. Patateslerimizi de küp küp doğrayıp içine atıyoruz.
3. Fasulyelerimizi ekleyip kendi buharında birazcık kavuruyoruz.
4. Kavrulan yemeğimize salçayı, baharatlarımızı ve üzerini geçecek şekilde su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Limon Kabuğu Rendeli Soslu Sebzeli Fırında Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk pirzola

Yapılışı:
1. Tavuğun sos malzemeleri derim bir kasede çırpalım tavuğu güzelce bu sosla soslayalım buzdolabında 10 dakika bekletelim.
2. Diğer tarafta tavaya biraz yağ koyalım kabağı patatesi havucu patlıcanı orta ateşte kızgın biraz pişirelim.
3. Havlu kağıt serili tabağa alalım sonra başka bir tavaya tereyağı bir kaşık sıvı yağı koyalım.
4. Soğanı biberleri 2-3 dakika kısık ateşte pişirelim.
5. Sonra salçayı ekleyelim karıştıralım sebzeleri tekrar tavaya ekleyelim 1 su bardağı su ekleyelim 6-7 dakika pişirelim
6. Sonra malzemeyi fırın tepsisine dökelim buzdolabından tavukları çıkaralım.
7. Orta ateşte çok az yağda altını üstünü çevirerek 6-7 dakika pişirelim yani mühürlemiş oluyoruz.
8. Sonra fırın tepsisi üzerine tavukları koyalım 1 su bardağı suyu salçayı tuz karabiberi şekeri karıştıralım.
9. Üzerine gezdirerek dökelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun
Elma Toplu Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
3 adet elma kırmızı
1 avuç ceviz yada fındık, fıstık, yer fıstığı parçaları
1 yemek kaşığı kadar margarin yada tereyağ
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına elmaları rendeleyin. Elmanın suyunu süzün. Yoksa çok cıvık oluyor.
2. Rendelenen elmaların üzerine petibör bisküviyi rondadan geçirin.
3. Un gibi olmayacak çok küçük yapmayın arada parçalar kalsın.
4. Üzerine fındık fıstık ceviz ne ekliyorsanız ekleyin.
5. Tarçın ve margarin koyun. İyice yoğurun.
6. Yuvarladığımız elma toplarını hindistan cevizine bulayın.
7. İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
8. Tabağa sırayla dizin.
9. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
10. Üzerini kurumaması için kapatın ve buzdolabına kaldırın.
11. Şimdi çikolata sosunu üzerinde yazıldığı gibi 2. 5 bardak sütle yapın.
12. Çikolata oda sıcaklığına gelene kadar bekletin sonra dolaba kaldırın. 2 ürün de buzdolabında 1-2 saat bekledikten sonra servis yapılabilir.
13. İster borcamda ister dondurma kuplarında servis yapabilirsiniz.
14. Ben kuplara 4 elma topu koyup üzerine bolca çikolata sosu gezdirip üzerine fıstık parçaları ekledim.Afiyet olsun :))
Magma Yanardağ Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisini yapmak için; orta boy tencereye bütün malzemeleri alarak kaynayana kadar sürekli olarak karıştıralım.
2. Muhallebimiz beklesin kekimizi yapalım; Geniş bir kabin içerisine önce şeker ile yumurtayı alıp bembeyaz olana kadar çırpalım.
3. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip kek harcımızı kelepçeli kalıbımıza dökelim.
4. Onun üzerine tam ortasına gelecek şekilde önceden hazırladığımız sıcak muhallebimizi dikkatli şekilde dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım 1 gece dolapta beklettikten sonra sosumuzu tam orta kısmına dökelim Afiyet olsun.
1. Sınıf Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır olabilir)
1 yumurta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 3 -3.,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri kabımıza alalım ve homojen bir şekilde karıştıralım.
2. Kontrollü olarak unumuzu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3. Hamurumuzu iki yağılı kağıt arasında 1 cm yüksekliğinde açalım ve kalıplarla keselim.
4. Kestiğimiz kurabiyelerin üzerine kurabiye kaşesi ile yazıları bastıralım ve yağılı kağıt serili tepsiye dizip, 180 derecede önceden işitilmiş fırında 15 dk pişirelim fırından fırına değişiklik gösterebilir.Afiyet olsun. 1. sınıfa başlayan kızıma okuma yazmayı zevkli hale getirmek için yaptığım bir kurabiye umarım sizlere de fikir olur.
Yeşil Mercimekli Talaş Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 paket milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tencereye alın ve bir miktar zeytinyağı ile kavurun.Mercimeği haşlayın ve salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.15 dakika önceden buzluktan çıkardığınız milföy hamurlarını alın ve kare milföyün ortasına 2 yemek kaşığı kadar mercimekli karışımdan koyun ve zarf şeklinde kapatıp kenarlarına bastırın.Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düz tarafı üste gelecek şekilde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Yeşil Mercimekli Talaş Böreği 09.10.2016 18:45 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Elmalı Havuçlu Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 vanilya
yarım su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 küçük havuç
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Baton kek kalıbı veya benzeri küçük bir kek kalıbını sıvı yağla yağlayıp unluyoruz ve bunu buzdolabına kaldırıyoruz (kek kalıptan çabuk çıkıyor )
2. Elmayı soyup rendeleyeliyoruz. İçine şeker ve tarçını koyup karıştırıyoruz. Elmalı harcımız hazır. 😉
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt, vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kab. Tozu, tarçın ve havucu da rendeleyip ekliyoruz. Unu da ekleyip güzelce çırpıyoruz. Kek harcımız da hazır. 😉
4. Fırını 180 dereceye getirip ısıtıyoruz. Buz dolabından kalıbımızı çıkarıyoruz. İçine kek harcımızı döküyoruz.
5. Üstüne de elmalı harcı kaşıkla her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. 30 – 35 dk pişiriyoruz. İçindeki elma hamuru biraz yumuşatıyor. O yüzden ortası biraz geç pişiyor.
6. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Harika oluyor hem de hafif hem de kolay.
7. Pişen keki kalıptan ters çevirip azıcık bekliyoruz ve kekimiz içinden çabucak ayrılıyor.
8. Elmalı tarafını üstüne getirip soğuyunca dilimliyoruz. İsteğe göre üstüne pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Vazgeçilmez Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane patates
3 tane domates
3 tane salatalık
5-6 tane taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane limon

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlamak için ocağa koyup o sırada domates, salatalık ve soğanı doğrayıp bir kaba alıyoruz. Haşlanmış patatesleri soyup bıçakla doğrayıp yağı, tuzu, pul biber ve 1 adet sıkılmış limon suyu ile hepsini karıştırıyoruz.
2. Vazgeçilmez Patates Salatası 06.02.2019 22:08 tarihinde güncellendi.
Pizza Tarifi 2 Tepsi İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5-3 su bardak un
1 su bardak su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yaş maya
1 yemek kaşık şeker
Yarım yemek kaşık tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates sos
Kekik
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Kaşar peynir
Ton balık
Mozarella peynir

Yapılışı:
1. Hamurumuz için öncelikle 2 bardak un la tüm malzemeleri ekleyelim, sonradan geri kalan unu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Yarım saat mayalandıralım, ve unlu tezgahda hamurumuzu 2 ye bölelim. Hamurumuzun birini açalım tepsi ye koyalım; üstüne domates sos ve biraz kasar peyniri sora ton balık ve peyniri ve yine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında 30 dk pişirelim.
2. Pizza Tarifi 2 Tepsi 08.03.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Enginar Muhteşem Lezzet Ve Koku
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet enginar
Yarım kutu hazır garnitür
250 gr arpacık soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tozşeker

Yapılışı:
1. Arpacık soğanları soyup yayvan ufak tencerede sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuruyorum.
2. Üzerine garnitürü ekleyip 1 kez karıştırıyorum. En üstte enginarlarımı ters şekilde koyuyorum (Çukur kısmı tencerenin altında olacak)
3. Üzerine 1 tatlı kaşığı un yarım tatlı kaşığı toz şeker göz kararı tuz ve karabiber ekleyerek porselen yemek tabağı kapatıyorum.
4. En üste tabağın hizasına gelecek kadar takriben 1 su bardağına yakın su ilave ederek tenceremin kapağını kapatıyorum.
5. Kısık ateşte yaklaşık 20dk pişiriyorum. Sonra servis tabağına alıp sunuma geçiyorum.
Tavuklu Milföy Bohça Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru
2 adet tavuk göğsü küp küp doğranmış
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı ızgara baharatı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı un (milföy hamuru açmak için)

Yapılışı:
1. İç harcı;Öncelikle 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya ekliyoruz .
2. Yağlar ısınınca 2 adet tavuk göğsü küp küp doğranmış şekilde tavaya atıyoruz.
3. Tavuklar hafifi suyunu salınca 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı ızgara baharatı ekliyoruz iyice harmanlanıp pişince tavayı ocaktan alıyoruz.
4. Hamuru; 3 adet milföy hamurunu iki bölüyoruz kare şekli elde etmek amaçlı ardından böldüğümüz hamurları un yardımı ile hafif açıyoruz .
5. İçerisine iç harcımızı ekleyip bohça şeklinde kapatıyoruz .
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190° fırına veriyoruz 25 dk pişiriyoruz. Deneyeceklere Afiyet Olsun.
Pişi (Mayasız, Yağ Çekmeyen Ve Balon Gibi Şişen)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ,yoğurt ,yumurta, tuz ve kabartma tozu yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Ardından un eklenir.
3. Göz kararı ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur resimdeki gibi açılır.
5. İster benim gibi kalıpla yuvarlaklar keserek, isterseniz de bıçakla kareler halinde keserek şekil verebilirsiniz.
6. Bol ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Afiyet olsun.
Milföye Sarılı Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet milföy
1 adet tavuk baget
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Önce tavuklarımızı suda haşlıyoruz. Tam piştiğinden emin olup tavuklarımızı sudan çıkarıyoruz .Milföy hamurumuzu alıp içine sarıyoruz ve yumurtanın sarısı ile hamurumuza sarıp fırında 5 dk kızarttıktan sonra servise sunuyoruz.Afiyet Olsun :)
2. Milföye Sarılı Tavuk Baget 20.12.2015 12:22 tarihinde güncellendi.
Fiyonk Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Su ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hazır bekletin. Bir tane yufkayı tezgaha serip üzerini hazırladığınız su ve yağ karışımından her yerine sürün. Yufkanın kenarlarını kesip büyük kare haline getirin ve dört eşit parçaya kesin. Sivri olan uç kısımları ortaya doğru büzerek çekin. Açıkta kalan yerlere iç malzemeden koyup kapatın. Yufkanın kenarlarından kestiğiniz parçaları uzun şerit halinde katlayın ve fiyonkların ortasına sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Fiyonk Börek Yapımı 06.06.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Ekşi Mayalı Cevizli Zeytinli Ev Yapımı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker instant ekşi maya
4-5 su bardağı un (yarısı beyaz un, yarısı Söke markasının 7 tahıllı un karışımı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. 4-5 su bardağı unu hamurumuzu (yarısı beyaz un, yarısı karışım un) yapacağımız kabımıza alalım.
2. 1 paket mayamızı, tuz, şeker ve zeytinyağını koyup, ılık suyumuzla yumuşak bir hamur elde edelim. Özellikle yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim.
3. İçine ceviz ve zeytinimizi koyalım, tekrar hamurumuzu yoğuralım.
4. Üstüne bir bez sererek, yaklaşık 2 saat mayalanması için bekleyelim.
5. Mayalandıktan sonra, hamurumuzu un serptiğimiz bir zemine alıp tekrar yoğuralım.
6. Kelepçeli kalıba hamurumuzdan parça parça kopararak, çiçek ekmek şeklini verelim.
7. Üstüne yumurta sürüp, ben mavi haşhaş ve çörek otu serptim siz dilediğiniz her şeyi koyabilirsiniz, özellikle kavrulmuş çekirdek harika oluyor.
8. Ardından tekrar üstünü bir bezle örterek, yarım saat kadar daha bekleyelim.
9. 170-180 derecede, önceden ısıtılmış fırınınızda 50-55 dakika pişirin. Ev yapımı ekşi mayalı ekmeğiniz hazır.
Cevizle Kaplı Çikolata Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( akı dışına kullanılacak)
2 büyük çay bardağı un
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 büyük çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kahve fincanı damla çikolata
1 su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler birlikte yoğrulur .Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparılan yuvarlak şekil verilir. Önce yumurta akına sonra kıyılmış cevize bulanır. Fırın tepsisine dizilir. Üzeri yuvarlak olan bir cisimle fotoğraftaki gibi ortası oyuk hale getirilir. Önceden ısıtılmış 170′ fırında pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra damla çikolatalardan 3-5 tane koyulur. 2 dk sonra kürdanla karıştırılır çikolatalar eritilir. Afiyet olsun.
2. Cevizle Kaplı Çikolata Dolgulu Kurabiye 11.05.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Midye Böreği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımız için uygun bir tavada sıvı yağ ile soğanları kavuruyoruz.
2. Daha sonra salçayı ekleyip bir iki dakika daha çeviriyoruz.
3. Kavrulan soğanlara doğranmış ıspanağı ekleyip üzerine baharatları ekleyip, güzelce kavuruyoruz.
4. Sosumuz için malzemeleri bir kasede karıştırıp, hazırlıyoruz.
5. İç harcımız soğurken yufkalarımızın hepsini üst üste dizip üçgen olacak şekilde 4 parçaya kesiyoruz.
6. Üçgen kestiğimiz yufkanın birini alıp, üzerine fırça ile sostan sürüyoruz.
7. Yufkanın uç kısmını işaret parmağımız ile kendimize doğru çekiyoruz.
8. Sonra iki tarafı ortada birleştirip uç kısmına iç harcımızdan koyup, kendimize doğru sarıyoruz.
9. Diğer bütün yufkalarımız bitene kadar bu şekilde böreklerimizi sarıyoruz.
10. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecelik fırında pişiriyoruz. (Fırından fırına derece değişir)
11. Pişen böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ;)
Milföy Hamurundan Pofuduk Pişi (Çok Ama Çok Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
Peynir
Kaşar peyniri
Maydanoz

Yapılışı:
1. HERKESE MERHABALARMilföyden pişiyi bu sabah demedim ve sizinlede paylaşmak istedim harika bir şey oldu missss gibi çıtır çıtır kahvaltıya çok pratik oldu şimdi yapılışına geçelim .Milföy hamurunun bir yaprağını alıp tezgaha biraz un tadıp merdaneyle açalım içine peynir kaşar koyup diğer yaprağı da aynı şekilde açıp fazla un atmıyoruz .Yoksa yapışmıyor diğer hamurun üstüne koyup bardak veya benim gibi kurabiye kalıplarıyla keselim .Kızgın yağda kızartalım hemen kızarıyor .Zaten işte bu kadar basit ben çok beğendim inşaAllah sizde dener ve beğenirsiniz herkese kolay gelsin afiyet olsun sevgiler.
2. Milföy Hamurundan Pofuduk Pişi (Çok Ama Çok Kolay) 09.02.2017 22:25 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Pastane Usulü Mükemmel Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta ılık
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt ılık olacak
1 paket kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un kıvamı göz kararı hanımlar unutmayın

Yapılışı:
1. 3 yumurta ve 1 su bardağı şeker mikserle iyice köpürene kadar çırpınız.Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt konulup mikserle çırpılmaya devam edilir.Bu karışıma kabartma tozu, vanilya, kakao ve 2 su bardağı un eklenip mikserle çırpılmaya devam edilir ve akışkan bir hamur elde edilir.NOT(kabartma tozunu her daim unun üzerine serpin daha güzel kabarıyor🍩Kek kalıbı katı yağ ile yağlanır ve akışkan hamur dökülür. Önceden 160 C’de ısıtılmış fırında pişirilir. (Eğer sapladığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir) Fırından çıkarılıp biraz dinlendirildikten sonra kalıp ters çevrilir ve kek çıkarılır. Afiyet olsun
2. Tam Kıvamında Pastane Usulü Mükemmel Kekim 24.06.2016 12:44 tarihinde güncellendi.