Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kırmızı Lahanalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt (130 ml)
4 adet büyük boy yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
5 -6 yemek sıcak su
1 su bardağı kırmızı lahana püresi

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı ve bir fiske limon tuzu çırpıyoruz karbeyazı olana kadar şeker ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpıyoruz.
2. Su un nişasta ilave ederek çırpıyoruz , son olarak da karbeyazı karışım ve vanilyayı ilave edip çırpıyoruz.
3. 1/3 ayırıp buna lahana püresi ve 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırıyoruz kare veya dikdörtgen tepsiye yağlı kağıt seriyoruz.
4. Beyaz hamuru döküp yayıyoruz düzgünce sonra poşet veya şanti torbasına lahanalı karışımı dolduruyoruz.
5. Tepside ki hamurun üzerine çiçek şekilleri veya istediğin şekilleri yapıp 170°de 15 dakika pişiriyoruz.
6. Üzerine yağlı kağıt serip ters çevirip rulo yapıyoruz çiçek dış yüzey de kalmış olacak soğuyunca kreması için yay düzle 2 muz koy rulo yap dolapta bir gün beklet dilimlenerek servis yap.
Pazar Kahvaltınıza Fikir Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı un
3 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pekmez(isteğe bağlı)
1/2 (yarım) çay bardağı erimiş tereyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kek kıvamında çırpın.
2. Kızgın krep tavasında bir tarafı baloncuk olunca çevirin.
3. Diğer tarafı da kızarana pişirin. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Yeşil Fasulye Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye
2 adet soğan
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil fasulyeleri güzelce temizleyip ortadan ikiye bölelim.
2. Nasıl bölmek isterseniz tercih size kalmış, ben ortadan ikiye böldüm .
3. Sonra tencereye bırakıp 3 bardak su bırakıp biraz haşlayalım, haşlanan fasulyeleri süzelim.
4. Tenceremize iki adet soğanı doğrayalım, biraz kavuralım.
5. Tuzunu ,pul biberini atalım .
6. Fasulyeleri ilave edip ocağın altını kısıp 5 dk pişirelim .
7. Yumurtalarını kıralım ve kahvaltılık yeşil fasulyemiz hazır servise hazır afiyet olsun herkese.
Teremyağlı Pastane Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvıya
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip hamuru yoğuralım.
2. Minik yuvarlaklar alıp dilediğiniz şekli verin.
3. 200 derece soğuk fırında güzelce pişirin. Afiyet olsun dilerseniz hamurun yarısına kakao ilave edebilirsiniz.
Düdüklüde  Ayva Reçeli /Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg ayva
1 kg şeker
10-15 adet ayva çekirdeği
7-8 tane karanfil
Yarım limonun suyu
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvalar soyulup rendelenir. Düdüklü tencereye alınır. (Ben robot ile rendeledim. )Şekeri eklenir.
2. Renk vermesi için 10-15 tane ayva çekirdeği ve koku vermesi için 7- 8 karanfil eklenir.
3. Malzemeler karıştırılır. 1. 5 su bardağı suya yarım limon sıkılıp tencereye eklenir.
4. Tencere en küçük ocağa alınır. Buharı çıktıktan sonra altı en küçük ateşe getirilerek 20 dakika pişirilir.
5. Yumuşacık ve doğal renkli reçelimiz hazır. Kurabiyelerinizde marmelat olarak da kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.
Karnabahar Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy yarım karnabahar
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Nane
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharı parçalara ayırıp, iyice yıkıyoruz. Daha sonra tencereye alıp, haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakıyoruz.
2. Yoğurdun içerisine sarımsakları ezip, koyuyoruz. Soğuyan karnabaharları servis tabağımıza alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu ekliyoruz.
3. Daha sonra bir-iki yemek kaşığı sıvı yağda nane ve biberimizi kızdırıp, üzerine döküyoruz. Afiyet olsun. 🤗
Mini Hasan Paşa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 adet soğan
Tuz ,karabiber, kimyon, isteğe göre ayarlanabilir

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup 4 e bölüp haşlıyoruz.
2. Bir taraftan çukur kaba kıymamızın malzemelerini koyup yoğuruyoruz 10 dk dolapta dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar bölüp yuvarlayarak ortasını acıyoruz, çanak halinde şekil verip az yağlanmış tepsiye diziyoruz.
3. Haşladığımız patatesleri rendeliyoruz, tencereye tereyağ koyup üzerine patatesleri ekliyoruz, ardından sütü karıştırarak koyup karabiber tuzunu da atıp blendırdan geçiriyoruz ocağın altını kapatabiliriz. Püremiz bu şekilde hazır.
4. Sıkma yöntemi için buzdolabı poşeti kullandım püresi içine doldurup köftelerime sıktım.
5. Sos için; 1 yemek kaşığı salçayı 2 bardak ılık suda eritip tepsiye döktüm kuru olmasınlar diye 😉
6. Veee 180 derece ısıda 35 dk pişirdim kızarınca üzerine kaşarlarını paylaştırdım ,kaşarlar eriyince fırını mı kapattım. 🙈
Teremyağlı Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 g teremyağ
1, 5 su bardağı su
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Kreması için bir tencerede süt, şeker, un nişasta ve yumurta karıştırarak pişirelim.
2. Krema katılaşıp göz göz olunca ocaktan alalım ve üzerini kapatıp önce biraz dışarı da sonra buzdolabına soğumaya bırakalım.
3. Hamurunu hazırlamak için teremyağı ve suyu tencereye alalım.
4. Teremyağ eriyince unu ve vanilyayı da ilave edelim, güzel bir şekilde karıştırarak pişirelim.
5. Kıvam alan hamurumuzu ocaktan alalım ve 10 dakika kadar soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker iyice yedirerek ekleyelim.
7. Yumurtaların birini iyice yedirmeden diğerine geçmemeye özen gösterelim.
8. Hamurumuzu hazırladıktan sonra sıkma poşetine alalım ( sıkma için kalın sıkma poşeti kullanılmaz poşet de yırtılma olabilir)
9. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirdikten sonra poşetimizin ucunu keselim ve hamurumuz bitene kadar tepsiye şeritler halinde sıkalım. Eğer hamurunuzun kenarlarında eğrilikler olursa parmağınızı su ile ıslatıp düzeltebilirsiniz.
10. Ekler hamurlarımızı önceden ısıttığımız 180 derecede fırında yaklaşık 30 yada 35 dakika kendi fırın durumunuza göre pişirelim.
11. Ekler hamurlarınız pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin
12. Fırından aldığımız ekler hamurlarımızı soğumaya bırakalım ve bu sırada soğuyan kremamıza toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile çırpalım.
13. Eklerlerimizi bir kenarından bıçak ile keselim ve içerisine kremamızdan sıkalım
14. Hazırladığımız eklerlerimizi benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım ve servis tabağına alalım. ( ben yaklaşık 2 paket 80 gr bitter çikolata kullandım)
15. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
Puf Puf Süt Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı belli ağır gelebilir ben fıstık yağı kullandım)
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya ( ben bir yemek kaşığını azcık geçecek şekilde kuru maya kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabında ılık süt, su, yumurta akı, maya tuz şekeri karıştırıyoruz.
2. Azar azar kontrollü un ekliyoruz bir kilo kadar hemen hemen.
3. Hamurumuz ele yapışan hamur olacak çok cıvık değil çok katı değil kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı.
4. En az 20 dk dinlendiriyoruz.
5. Mayası gelen hamurdan bezeler yapıp içine isteğe bağlı peynir zeytin ezmesi koyuyoruz.
6. Üzerine sona bıraktığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Çörek otu yada susam ile süslüyoruz. (Ben çörek otu ve Amerika da Bagel yapımında kullanılan sarımsaklı soğanlı haşhaşlı ve susamlı karışımdan serptim)
8. Yarım saat kadar mayalanması için bekliyoruz.
9. Dinlenen poğaça hamurlarını yaklaşık 175 derece yada 275 fahrenayt ta pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!
Kıymalı Domates Kurulu Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 yemek kaşığı kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük kuru soğan
1 adet küçük yeşil sivri biber
5-6 dilim kuru domates
3 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 litre tavuk suyu
1 litre su

Yapılışı:
1. Kıyma suyunu çekene kadar tencerede kavrulur. Daha sonra yağlar konur ve soğan çok küçük doğranıp kıymaya ilave edilir. Daha sonra biber çok küçük doğranıp karışıma ilave edilir. Sırasıyla nane baharat ve tuz eklenir. Küçük doğranan kuru domatesler eklenip karıştırılır. Salça ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur ve tavuk suyu ile su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynayan tencereye tel şehriye eklenip sadece 3-5 dakika kaynatılarak ocaktan alınır. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Domates Kurulu Tel Şehriye Çorbası 13.03.2016 11:07 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 su bardağı pirinç
8 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı arpa şehriye
(damak tadınıza göre) tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk üzerini geçecek kadar su ekleyip iyice haşlanır.
2. Daha sonra pilav tenceresine sıvı yağ ekleyip şehriye kavrulur.
3. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye eklenir ve tereyağı da ilave ettikten sonra pirinçler kavrulur.
4. Son olarak tavuk suyu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip tencerenin kapağı kapatılır.
5. Pilav kısık ateşte pişene kadar tavuklar tiftiklenir.
6. Pişen pilav 10-15 dakika dinlendikten sonra tavukları ekleyip karıştırın. Pilav servise hazırdır. Afiyet Olsun.
Kahvaltıda Enfes Lor
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo lor peynir
2 adet tatlı biber, (isteğe göre kapya biber, )
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı, kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Kasenin içine Lor peynirleri koyalım.
2. İçine doğranmış biber, kekik, pulbiber ve zeytinyağ katalım iyice karıştıralım Servis tabağına alıp karıştıralım Aiyet olsun😍😊😍😊
Kendiliğinden Soyma  Yöntemi
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar patlıcan
İstediğiniz kadar kırmızı kapya biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 🍆Eveett yöntemi açıklıyorum. Yapmanız gereken sadece biber ve patlıcanların üzerine fırçayla biraz sıvı yağ sürmek. ☺
2. Fırını bile ısıtmadan sadece 25 dakika da güzelde közlendiler.
3. Fansız fırında 250 derece de közledim.
4. Sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra elimi attığım gibi kabuklar kendiliğinden soyuldu.
5. Önceden soyarken kabukları soymak için biberlerden bir parçacık ziyan oluyordu. Şimdi hepsi muntazam soyuluyor. Sizlere de tavsiye ederim. 🍆Şimdiden kolay gelsin 🍆.
Garantili Kabaran Pandispanyasıyla Şahane Çilekli Kalpli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
8 yemek kaşığı un Islatmak için 1 kahve fincanı süt
Yarım kg çilek
2 adet muz

Yapılışı:
1. Yumurta beyazlarını karıştırma kabına alın ve krema kıvamı gibi olana kadar çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri 2-3 dakika çırpın.
3. Su, un ve kabartma tozunu yumurta sarılı karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yumurta akını da bu karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
5. Tabanını yağladığınız kelepçeli kalıba hazırladığınız pandispanyayı dökün ve 180 derecede ilk 20 dakika hiç açmadan pişirin.
6. 40 dakika sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından alın.
7. Pişen pandispanyayı soğumaya bırakıp soğuyunca ikiye kesip dilediğiniz gibi. Öncelikle kremayı hazırlayın.
8. Bunun için, vanilya hariç diğer malzemeleri çukur bir kap içerisine alıp karıştırın.
9. İyice karışınca tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
10. Kremanın kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve vanilin ekleyin.
11. Krema hafiften soğumaya bırakılırken pasta tabanını hazırlayın.
12. Kelepçeli kalp kalıbı servis tabağına alın, yaptığınız pandispanyanın yarısını kalıbın içerisine yerleştirin ve süt ile ıslatın.
13. Kremanın bir kısmını pandispanyanın üzerine döküp, muz dilimleri yerleştirin.
14. İkiye kestiğiniz çilekleri pastanın çevresine yerleştirin.
15. Kalan kremayı da pastanın ortasına boşaltıp dolaba kaldırın.
16. Krema dolabın alt kısmında soğurken, vişneli kısmı hazırlayın.
17. Vişne suyu, nişasta ve şekeri tencereye alıp orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
18. Hafiften ılınınca dolaba kaldırdığınız pastanın üzerine dökün.
19. Bu şekilde bir gece dolapta bekletip, ertesi gün şanti sıkıp, çilek yerleştirip servis yapın.
El Açması Çıtır Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8. 5 su bardağı un
4 çay kaşığı tuz
Yeterince su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlayın. Un ve tuzu yoğurma kabına alın. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
2. Soğanları el blenderından veya elinizle ince ince doğrayın.(blenderdan geçirirseniz ince telli bir süzgeçte yıkamanızı tavsiye ediyorum çünkü bazı soğanlar acımtırak bir tat bırakıyor tüm börek çöpe gidebilir)
3. Tavaya sıvı yağ koyun kıymayı ekleyin suyunu çekene kadar pişirin.
4. Soğanları ekleyin rengi dönene kadar pişirin.
5. Salçayı pul biberi tuzu ekleyip az daha pişirin.
6. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ocaktan soğuması için alın.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ince ince açın.
8. Her katın arasına yağ serpiştirin 2 veya 3 kaşık iç harcı yayın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayarak böreği açın.
9. Son katını da yağlayıp istediğiniz boyutlarda kesin.
10. Susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Soğumadan servis yapın.Afiyet olsun
Besin Değeri Yüksek Yulaflı Mama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 çay bardağı su
1 dilim armut (Veya elma)
1 parmak muz
3-4 adet kuru üzüm
Yarım ceviz içi
3 yemek kaşığı ev yoğurdu

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı su ile yulaf ezmesini pişirelim.
2. Diğer tarafta da yine 1 çay bardağı su ile armutu kabuğu ile haşlayalım ve sonra kabuğunu soyalım.
3. Pişen yulaf ezmesini suyu ile birlikte rondoya alalım.
4. Üzerine suyunu süzdüğümüz ve kabuğunu soyduğumuz armutu, muzu, kuru üzümleri ve cevizi ekleyelim. Tüm bu malzemeleri rondodan geçirelim.
5. Servise aldığımız mama ılındıktan sonra üzerine yoğurdu ekleyelim ve biraz karıştıralım. İşte hepsi bu kadar. 😊
Kolay Yalancı Yaş Pasta :)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
Puding paketinin üzerinde yazan miktarda süt
1 paket petitbeure bisküvi
1 paket krema
Krema paketinin üzerinde yazan miktarda süt

Yapılışı:
1. 1 paket kakaolu pudingi üzerindeki tarife göre pişirdim. Ufak boy tenceremin içine bisküvilere puding sürerek dikey bir şekilde dizerek hepsini sıraladım. Bunu yaparken Pudingi bol bol sürün ve bisküvileri çok sıkışık koymayın (püf noktası) ;) En ustüne bolca sürün pudingi çünkü sonradan ters çevireceğimiz için altta bolca olmuş olsun. Bu işlemde bir paket bisküvi tam bitmedi bile 3 – 4 tane kaldı. Puding de bitmedi arttı. Pudingin sıcaklığı gidene kadar bekleyin. Sonrasında dolaba koyun. Sonrasında tarifine göre krem santiyi hazır edin. Soğuduktan sonra dolaptan çıkardığınız tencereyi düz büyük bir tabağa ters çevirin ve krem santiyi üzerine bir spatula yardımıyla yedirin. Ben çok düzgün yapamadım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben ortaya damla çikolata koydum. Kenarlarına tam servis edeceğim zaman muz dilimledim. Muz dilimlerinin üzerine bal döktüm ve onun da üzerine azıcık bisküvi ufaladım elimle.Bir püf daha; buzdolabında ne kadar beklerse o kadar güzel oluyor. Biz ailecek çok beğendik tadını.Ufak bir ayrıntı daha krem santi de çok arttı. Sizde benim gibi ufak tencerede yapacaksanız yarım paket santi ile yapabilirsiniz. Yaptıktan sonra yoruma foto da atarsanız sevinirim. Nasıl olacağını görmek isterim. Kolay gelsin şimdiden.Basit bi tarif ama olsun. Bildiğimiz bisküvili pastanın yaş pastaya benzer farklı bir sunumu.
2. Bu benim ilk tarif paylşımım. Umarım beğenirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
3. Kolay Yalancı Yaş Pasta :) 22.07.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Dışı Çıtır İçi Yumuşuşacık Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kanat
Karabiber kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Galeta unu

Yapılışı:
1. Selamlar herkese sizinle bugün çıtır çıtır bir tavuk paylaşacağım, hem kızartma olmuyor hemde çıtır çıtır oluyor, gelelim tarife; tavuklarımızı baharatlayalım, tuz yağı da ekleyelim, sonra bir tabağa galeta ununu alıp tavukları bulayalım, sonra fırın tepsisine koyup bir çay bardağı kadarda su koyalım, susuz koymaya çok güvenemedim ,ben ekledim, siz susuz da deneyebilirsiniz ,fırından çıkıp sıcak sıcak servis yapalım ,yanına salata şalgam nefis.
2. Dışı Çıtır İçi Yumuşuşacık Tavuk 14.02.2016 14:05 tarihinde güncellendi.
Krem Şokolalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
2. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ilave edip devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
4. Hamur olana dek çırpın.
5. Kekte kullandığınız sıvı yağ ile dikdörtgen borcamı yağlayın.
6. Ve kek hamurunu dökün.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
8. Krem şokola için. Sütü tencereye alın.
9. Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin.
10. Pürüzsüz olana dek çırpın. (blendır ya da mikserde kullanabilirsiniz) ocağa alın.
11. Kaynamaya yaklaşınca çikolatayı ilave edin.
12. Çikolata eriyip koyulaşınca ocaktan alın tereyağını ekleyin.
13. Yağı eritip dağıtmak için sık sık karıştırın.
14. Pişen kekin üzerine şokolayı dökün.
15. Soğuyunca buzdolabında 1 saat dinlendirin. Servis yapın
4 Malzemeli Kolay Mama (+5 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı pirinç
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesin ve havuçların kabuklarını soyup yıkayıp tencereye koyuyoruz. Ardından pirinçleri de yıkayıp ekliyoruz. Malzemelerin üzerini iki parmak geçecek kadar su doldurup kaynamaya bırakıyoruz. Yumuşayınca zeytinyağını da ekleyip blendırdan geçiriyoruz. Mamamız hazır :)( Not: zeytinyağını kabızlığı engellesin diye koyuyoruz. Evde yoksa koymayabilir siniz de. )
2. Mutlu göbüşler, afiyet olsun :)
3. 4 Malzemeli Kolay Mama (+5 Ay) 20.07.2018 12:03 tarihinde güncellendi.
Elma Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
150g tereyağ
100g toz şeker
250g un
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 tane orta boy elma

Yapılışı:
1. Hamurun yapılışı:1 yumurta, 150 g tereyağ, 100 g şeker önce yoğrulur, sonra 250 g un, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya katılır, kurabiye hamuru gibi bir hamur yoğrulur. Eğer hamur ele çok yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir. Bu hamur 28 cm’lik kelepçeli kalıbın hem altına, hem kenarlarına döşenir resimdeki gibi.
2. 6 orta boy elma yıkanır, soyulur, ince ince doğranır hamurun üstüne yerleştirilir resimdeki gibi.
3. Kremanın yapılışı.750 ml sıvı krema (Schlagsahne), 1 paket vanilyalı puding tozu, 1 paket vanilya, 120 g şeker kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır elmaların üzerine dökülür, üzeri düzlenir.
5. En son üzerine badem kırığı serpilir, resimdeki gibi.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (1 saat civarında pişecek). Pasta tamamen soğuduktan sonra kesilecek, sıcakken kesilirse akabilir!Süper bir pasta iddia ediyorum bu kadar lezzetli elmalı pasta daha önce yememişinizdir!!! :)
Kuru Meyveli Diyet Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı buğday kepeği
2 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Bir avuç kuru üzüm
Bir avuç yaban mersini
5/6 adet ceviz
2 kuru kayısı
3 kuru incir
1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı bal
2 elmanın rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 elmayı rendeleyip 1 tatlı kaşığı tarçınla tavada dibini tutturmadan pişiriyoruz. Tarçın dengeleyici olacaktır.
2. Yumurtaları çırpıp üzerine yulaf ezmesi ve buğday kepeğini ilave ediyoruz. Sırasıyla yoğurt, pekmez, bal ve pişirdiğimiz tarçınlı elma rendemiz, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
3. Diğer yandan bütün kuru meyveleri bir kaba ekleyip, minik minik doğruyoruz ve yulaf karışımına ilave edip karıştırıyoruz. Hafif cıvık bir görünüm olacaktır, merak etmeyin =))) fırın tepsisine yağlı kağıt serip, kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.
4. Öncede ısıtılmış 180 derece fırına 20/25 dakika pişirmemiz yeterli olucaktır. Kurabiyelerinizin piştiğini alt kısmından anlayabilirsiniz. Yağlı kağıttan kolay bir şekilde sıyrılması gerek. Fırından çıktıktan sonra 15/20 dakika mutlaka bekletin.
5. Kuru Meyveli Diyet Kurabiye 27.08.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
4 diş sarımsak
Acı biber salçası
Nane, pul biber, karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. 8 bardak soğuk suyu tencereye alıyoruz. Un ve yoğurdu ilave ediyoruz .İyice çırpıyoruz.Ocağa koyuyoruz. Ardından pirinci de ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz ( pirinçler tencereye yapışmasın diye sürekli karıştırıyoruz). Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyoruz. 15 dk kaynamasını bekliyoruz.Bir taraftan da zeytinyağı salça sarımsak ve naneyi tavada pişiriyoruz.Pişirdiğimiz sosu kaynayan çorbamızın üzerine döküyoruz ve çorbamız hazır. Afiyet olsunnn 😄
2. Adana Usulü Yayla Çorbası 09.03.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Pratik Tahinli Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı tahin.
Yarım çay bardağı eritilmiş sadeyağ veya tereyağı

Yapılışı:
1. Bir adet yufkanın her yerini eritilmiş sadeyağ veya tereyağını fırça yardımı ile her yerine sürünüz.
2. Üzerine tahini abartmadan belirli aralıklarla gezdiriniz.
3. Bir çay bardağı toz şekeri her yerine serpiniz. (Şekeri seviyorsanız arttırabilirsiniz. )
4. Tavanın içine denk gelecek şekilde katlayınız.
5. Tavada biraz pişince çevirip sade yağ sürünüz.
6. Soğuduğunda dilimleyip servis yapınız.
Çok pratik oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda tavsiye ederim. Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum. 😄.AFİYET OLSUN🍽️
Nefis Yaprak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağ(250gram)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun:)Not: Unu kıvamına bakarak azar azar koyunNot: Fırını önceden ısıtın 200 derecede 15-20 dakika bekletin.Not: Kabartma tozunu en son koyun.Not: Bıçakla kakaoya batırıp şekli verin ve soğuyunca servis edin ☺️
2. Nefis Yaprak Kurabiye 21.09.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Elmalı Sütlaç (+5 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 ml anne sütü veya tarifine göre hazırlanmış devam sütü
1 orta boy elma
3 yemek kaşığı pirinç
2 bardak su

Yapılışı:
1. Oğluşum 5 buçuk ayını doldurunca ve artık süt yetmemeye başlayınca bizde yavaş yavaş ek gıdalara geçiş yaptık ee tabi doğal olarak evde onun yemekleri öncelik teşkil ediyor. Gelelim tarife araştırmalarım sonucunda esmer pirincin daha sağlıklı olduğunu öğrendim bir daha ki sefere esmer pirinçle yapmayı düşünüyorum tabi ki evinde bulunduranlar o şekilde yaparsa çok çok daha iyi olacaktır sağlık açısından.Birde bu tarifin yarısını yedirdim ben oğluma. Zaten doydu fazlasıyla.Kalanını kapaklı bir kabı ağzına kadar dolacak yani hava kalmayacak içeride o şekilde, kapağını kapatıp bir sonraki o güne saklayabilirsiniz.
2. Pirinçleri iyice yıkayalım. (yarım saat sirkeli suda beklettikten sonra)2 bardak suyu ekleyelim. Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra rendelenmiş elmayı ekleyelim 10 dk daha pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra hazırladığımız sütü ekleyip blendırdan geçirelim.Ilıdıktan sonra bebişimize afiyetle yedirelim.
3. Elmalı Sütlaç (+5 Ay) 20.07.2018 16:24 tarihinde güncellendi.