Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Minik Kekler (Silikon Kalıpta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
(200 ml bardak ölçüm)
2 yumurta
Yarım su bardağından az biraz fazla şeker
Yarım su bardağından az biraz fazla yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları 2 dakika kadar çırpılır.
2. Ardından zeytin yağı, yoğurt ve limon damlaları eklenir iyice çırpılır.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip güzelce cırpma işlemine devam ediyoruz.
4. Unumuzu eleyerek koyarsak daha pofiidik bir kek elde ederiz:) Dilerseniz kakao kuru meyveler ilave edebilirsiniz ardından.
5. Kalıpları doldurup 180° 25 dakika fırınınızı açmadan pişirilir.(Küçük silikonlarınızı yağlamanıza gerek yok) bu tariften 12 adet küçük silikon kalıp rahatlıkla doluyor.
Kız Seni Yerler Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kat Kat Çilekli Vanilyalı Puding
10-12 adet kedidili bisküvi
12-15 adet çilek dilimi
Carte D’or Meyve Şöleni Sos

Yapılışı:
1. Kat Kat Puding’in vanilyalı kısmını tarife uygun hazırlayın.Kedidili bisküvileri cup içine yerleştirin ve Carted’or Meyve Şöleni Sosu üzerine gezdirin.Hazırladığınız vanilyalı pudingi bisküvilerin üzerine yerleştirin.Biraz çilek dilimleri ekleyin ve üzerine tekrar bisküvi koyun.Pudingin çilekli kısmını da tarife uygun hazırlayıp tatlının en üst kısmına koyun.Tatlıyı soğutmak üzere buzdolabına yerleştirin.Son olarak sos ekleyin ve Carte D’or Selection Meyve Şöleni dondurma ile servis edin.Afiyet olsun.
2. Kız Seni Yerler Tatlısı 06.06.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 kase kaşar peyniri
50 gr teremyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup yıkanıp iri parçalar halinde doğrandıktan sonra tencereye bırakılır. Biraz tuz serpip birazda su koyunuz iyice haşlayınız.
2. Haşlanan patatesler süzülür. Sıcakken içine teremyağ ve rendelenen kaşar peyniri ilave edilip bir güzel karıştırılır. Hazırlanan patates güveçlere paylaştırılır.
3. Üzeri istediğiniz sevdiğiniz garnitür ve salatalarla renklendirilir yine isteğe bağlı ketçap ve mayonez dökülür. Afiyet olsun
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
İsteğe bağlı pul biber
8. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bu güzel ve tam kıvamında olan çorbayı mutlaka deneyin. Şiddetle tavsiye ediyorum. İnanın lokanta usulü mercimek çorbasından bile daha lezzetli.öncelikle düdüklüye yağı koyalım eritelim sarımsak ve soğanı minik minik doğrayıp kavuralım ardından salça ve baharatları ekleyip 5- 6 tur çevirelim. Yıkadığımız mercimeği de ekleyip 7- 8 tur daha çevirelim. Tüm malzemeler birbirine iyice geçsin. Ardından suyunu ekleyip yaklaşık 15 dk kadar pişirelim. Tabi herkesin düdüklü farklı olduğundan kontrollü olun. Kokusu çıkmaya başladıktan bir miktar sonra büyük ihtimal olmuş demektir. Olmamış ise sıkıntı etmeyin. Düdüklüyü  kapatıp bir miktar daha kaynatın. Çorbamız hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. ★☆★
2. Düdüklüde Mercimek Çorbası 16.06.2016 13:31 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Kuruvasan Enfes Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 küp yaş mayanın yarısı
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Ilık süt,sıvı yağ ,tuz, toz şeker, yaşmayayı alalım karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak bir kıvam hamur elde edelim.
3. 20 dk mayalanmaya bırakalım .
4. Mayalanan hamuru 2 ye bölelim, her parçayı 6 ya ayıralım.
5. Herbir bezeyi 6 lı gurupları da aralarına nişasta ve unlu  karışımdan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım bir kenara koyalım.
6. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı alalım. 6 bezenin aralarına elimizle heryerinde gelecek şekilde sürelim, üst üste koyalım . En son bezeye yağ sürmüyoruz.
7. Diğer 6 lı guruba da aynı işlemi yapalım.
8. Üst üste olan 6 lı bütün bezemizi açabildiğimiz kadar açalım.
9. Artı şeklinde keselim ,her bir üçgeni 4 yada 5 üçgene keselim.
10. İçine istediğiniz harç koyabilirsiniz ben boş yaptım.
11. Üçgenleri rulo yapıp tepsinize alalım.
12. Tepsi mayası getirtelim .
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pratik Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr tereyağ veya paket yağ

Yapılışı:
1. Unu tencereye alalım ocağın altını orta göze alalım unun kokusu çıkana kadar rengini sarartmadan durmadan karıştırarak kavuralım dikkat edelim rengi hep beyaz kalacak.
2. 15 – 20 dakika kavurduktan sonra ocakta erittiğimiz tereyağını ilave edip karıştıralım 2 dakika sonra pudra şekerini ilave edelim şekerli sevenler biraz daha ilave edebilirler 2 dakika daha ocakta tutup altını kapatalım.
3. Kum halini alana kadar karıştırdıktan sonra yuvarlak borcama dökelim bir bardak yardımıyla iyice bastırarak üzerini düzeltelim soğumadan istediğimiz şekilde keselim dolaba koyalım.
4. 2 yada 3 saat dinlendikten sonra servise hazır çok pratik bir tarif çokta lezzetli yapanlara şimdiden Afiyet olsun♨
Sucuklu Kaşarlı Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına maya şeker su süt şeker eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra yağ yumurta ve un bırakılıp mayalı hamurlar elde edilir. 12 parçaya bölünür. İçine kaşar ve sucuk bırakılıp yuvarlak hale getirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun
2. Sucuklu Kaşarlı Muffinler 30.10.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Soslu Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 tane sosis ( büyük uzun olanından )
Domates sosu
Fesleğen (baharat)
Tuz
Köri tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sosisleri küçük küçük ince yuvarlak dilimlere kesin sıvı yağda kızartın. Kenara alın .Bir kaba arzu ettiğiniz miktarda domates sosu koyun içine fesleğen tuz ve köri ekleyin.Arzu ettiğiniz kadar. Sosu bol seviyorsanız bol soslu az sosla seviyorsanız .Bol sosla yapın. Sosu karıştırın ve sosislere ekleyin .Kısık ateş de 2 dk kadar kaynatın ve servis edin.
2. Kahvaltılık Soslu Sosis Tarifi 22.12.2015 12:09 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Muzlu Sorbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet muz
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı süt
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Muzlar dilimlenip, dondurucuya atılır.
2. Muzlar donduktan sonra rondodan geçirilir.
3. Kalan tüm malzemeler eklenir ve rondodan geçirilir.
Düğü (İnce Bulgur) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Su bardağı düğü (ince bulgur)
4-5 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı ev yapımı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı maydanoz kurusu
1 yemek kaşığı dereotu kurusu
Yarımşar tatlı kaşığı pul biber, kırmızı toz biber, tuz
8 Su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı alıp ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Kokusu çıkınca salçayı ekleyip bir iki karıştırıp düğüyü ekliyoruz. 1 dk. Kadar düğüyü kavuruyoruz(burda dikkat edelim dibi tutmasın). Sonra azar azar suyu ekliyoruz. En son baharatları ve maydanoz dereotu kurusunu ekliyoruz. Siz dilerseniz taze maydanoz ve dereotu kullanabilirsiniz ben pratiklik açısından yazın kuruttuğumuzdan kullandım. Çorba kaynayınca altını kısıp 5 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Düğü (İnce Bulgur) Çorbası 18.02.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
2 adet büyük boy patates

Yapılışı:
1. Büyük bir kaba yemeklik doğranan soğanı ,maydanozu ,yumurtayı, galeta ununu,baharatları koyuyoruz . Son  olarak ta kıymayı da ilave edip yoğuruyoruz.
2. Köfteleri şekillendirip borcamımıza diziyoruz.
3. Patateslerimizi elma şeklinde doğradıktan sonra, 1 köfte 1 patates olarak yerleştiriyoruz.
4. Boş kalan diğer yerlere isteğe bağlı olarak sivri biber ekliyoruz.
5. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırının orta bölümüne koyuyoruz.
6. Köftelerin üstü kızarmaya başlayınca, bir tavada tereyağımızı eritip salça ve domates rendesini ilave edip 3 dk pişiriyoruz.
7. Hazırladığımız bu karışımı fırındaki köftemizin üzerine döküyoruz son 5 dkk daha fırında tutup çıkarıyoruz. Afiyet olsun :)
Kırmızı Kapya Ve Çarliston Biber Kebabı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 adet kırmızı kapya biber
6 adet çarliston biber

Yapılışı:
1. Biberler yıkanır ve bıçak ile alt kısma geçmeyecek şekilde ortandan kesilir. Çay kaşığı ile çekirdekleri temizlenir.
2. Soğan ve domates küçük küçük doğranır ve içine baharatlar, tuz, kıyma eklenerek güzelce harmanlanır.
3. Biberler fırın tepsisine yerleştirilir ve iç malzeme doldurulur.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de iç malzeme ve biberler pişinceye kadar fırında bekletilir.
5. Daha sonra kaşar peyniri serpiştirilir ve kızarınca fırından çıkartılır. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun😋😋😋
Magnolia Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paketten biraz az bebek bisküvisi (cici bebe) muzlu yapacaksanız muzlu olanı kullanmanızı tavsiye ederim.
7-8 adet çilek ve 2-3 adet muz (tek tek de kullanılabilir)
1 paket krem şanti veya 1 paket krema

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebinizi hazırlayın .O soğurken diğer malzemelerinizi hazırlayın Bebe bisküvilerini rondodan geçirin ve meyvelerini resimde gördüğünüz gibi dilimleyin .Daha sonra bir sıra muhallebi bir sıra meyve ve bisküvileri dökerek şekil verin. Afiyet olsun 😊
2. Magnolia Tatlısı Tarifi 10.05.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Portakallı Kereviz Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kereviz
2 adet patates
1-2 adet havuç
1-2 adet soğan
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Gerekirse 1-1,5 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
Tuz
Zeytinyağı
Kerevizi bekletmek için limon suyu

Yapılışı:
1. Kerevizi orta büyüklükte küp küp doğrayalım ve bir süre limonlu suda bekletelim.
2. Soğanı yemeklik, havucu ise yuvarlak doğrayalım.
3. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup havucu ve soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım.
4. Ardından doğradığımız kereviz ve patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavuralım.
5. 1 adet kesme şekeri de ilave edelim.
6. Ardından 1 su bardağı portakal suyunu ekleyelim.
7. Gerekirse ilave olarak 1-1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebilirsiniz.
8. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
9. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
10. Sıcak ya da soğuk servis edelim.
11. Dilerseniz servis ederken dere otu da kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun…
Krepte Beşamel Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 ml süt
2 yumurta
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
4 tepeleme çorba kaşığı un
Bir çay kaşığı tuz
Bir tutam şeker

Yapılışı:
1. Krep malzemelerini çırpıp epey akışkan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz .Bir kaç damla yağ damlatıp sildiğimiz tavamızı ısıtıp birer kepçe hamur döküyoruz önlü arkalı pişiyoruz. Krepler kenarda üzeri kapalı bir şekilde beklesin. Gelelim köftesine soğanımızı rendeleyip malzemeleri karıştırıyoruz. Yarım saat buzdolabında bekletip iri köfteler yapıyoruz kızartıp kreplere sarıyoruz .Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar ilave edebilirsiniz. Saydığımız krepleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip beşamal sos döküyoruz .Üzeri kızarana dek 190 derece fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun. (miktarlar göz kararı içinize sinmeyen bir durum olursa kendi elinize güveniniz :) )
2. Krepte Beşamel Soslu Köfte 04.07.2016 10:03 tarihinde güncellendi.
Köfteli Orman Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak (İsteğe göre)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya kurutulup çekilmiş ekmek (Çekilmiş ekmek tarifim kabak yatağında köfte tarifinde var)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karbonat
Kimyon, pul biber, karabiber (miktarı İsteğe göre ben birer çay kaşığı kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım, büyük bir parça alalım sertçe tepsiye attığımızda yapışıyorsa olmuş demektir.
2. Köftemizin dinlenmesi için üzeri kapalı olarak 1-2 saat buzdolabında bekletelim, ben bir gün önceden hazırlayıp bekletiyorum, baharatlar kıymayla daha da güzel özleşiyor.
3. Bezelye ve ince küp küp doğranmış havucu tencereye koyalı. Üzerine su ilave ederek 15 dakika ocakta kaynatalım.
4. Patlıcan, patates ve kabağı küp küp doğrayarak ayrı ayrı kızartıp fırın pişirme kabımıza alalım.
5. Köfteleri misketten biraz büyük yuvarlayarak az yağda tavayı sallayarak çok az kızartıp sebzelerin üzerine ilave ederim.
6. Köfte kızarttığımız yağa ince doğradığımız biberleri koyarak soteleyelim.
7. Üzerine salça domates sosu ilave edelim 1, 5 bardak sıcak su ilave ederek sebzeli köftelerimizin üzerine dökelim ve hepsini karıştıralım.
8. İnce doğradığımız domatesleri üzerine koyalım, çeri domatesleri kenarlara dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini kapatarak pişirelim. Son 10 dakika kala üzerini açalım, köfteler ve sebzelerimiz hafif kızarsın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Enfes Patatesli Kırpık Mantı (Bu Lezzete Bayılacaksınız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 küçük kase kesme makarna, erişte veya hazır makarna
1 küçük kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesli kısmı hazırlayarak başlıyoruz.
2. Soğanı ve patatesi soyup minik küpler olacak şekilde doğruyoruz ve tavaya alıyoruz.
3. İçine sıvı yağ ve salçayı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
4. Çiğliği biraz gidince yani 10 dk. kadar sonra su, tuz ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Aynı zamanda bir tencereye makarnayı haşlamak için suyu alalım ve kaynayınca içine makarnayı atıp haşlayalım.
6. Haşlanınca üzerine biraz soğuk su ekleyip süzgece alalım.
7. Geniş bir kaseye yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsağı alarak iyice karıştıralım.
8. İçine makarnayı ekleyip servis kabına alalım.
9. İsterseniz bu aşamada farklı bir sunum için tek tek kuplara da paylaştırabilirsiniz.
10. Son olarak patatesli harcı üzerine yayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🥰🥰
Milföylü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy
1 tekli paket krem şanti
1 paket vanilya pudingi
Süt

Yapılışı:
1. 1 milföy hamurunu sekiz eşit parçaya bölün.
2. Fırına yerleştirip 180 derecede kızarana kadar pişirin.
3. Süt ve pudingi ocakta pişirin.
4. Pişince soğumaya yakın krem şantiyi ekleyip bir tur karıştırın.
5. Pişen milföyün ortasını bıçak yardımıyla açıp ortasına tatlı kaşığı ile pudingli karışımı sürün.
6. Diğer milföyü  ekleyin.
7. İsteyen üstüne pudra şekeri toz ceviz, antep fıstığı vs süsleyebilir.Afiyet olsun.
Pesto Sosunda Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet hazır pesto sosu
Yarım paket makarna
Tuz
İsteğe göre yeşil soğan, maydanoz, dereotu

Yapılışı:
1. Üç kaşık pesto sosunu bir su bardağı sıcak suda iyice çözdürüyoruz. Daha sonra makarnayı ekliyoruz.
2. Tuz serpip, pilav gibi suyunu çekmesini bekliyoruz. Piştikten sonra üstünü dilediğimiz yeşillikle süslüyoruz.
Kakaolu-Sade Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kakaolu sade kalıpta kek için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alalım. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle güzelce çırpalım.
2. Yeterince beyazlaşan yumurta ve şekere sıvı yağ ve sütü ilave ederek tekrardan çırpalım.
3. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilya ilave edelim. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
4. Hazırladığımız hamurun yaklaşık yarısını daha önceden tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına aktaralım.
5. Karıştırma kabında kalan sade hamura kakao ve süt ekleyerek tekrardan çırpalım.
6. Hazırladığımız kakaolu hamuru da sade hamurun üzerine yavaşça gezdirelim.
7. Kekimizi bu şekilde önceden 160 dereceye ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 50-55 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
8. İçi güzelce pişen ve kabaran kekinizi fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.
9. Daha sonra bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
10. Tamamen soğuyan keki dilediğiniz gibi süsledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuk Kıymalı Beşamel Soslu Karnıyarık
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet tombul patlıcan
500 gr tavuk göğsü
1 adet soğan
5-6 adet yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz, karabiber ,pul biber, maydanoz

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları kızartalım ardından karnıyarığın içini ocakta kavuralım.Kavurma işlemi bittikten sonra bir tencere de beşamel sosunu hazırlayalım. Önce yağ ve unu sarı renk alana kadar ardından sütü ekleyip kavurun. Ardından kızarttığımız patlıcanların içini açıp hazırladığımız tavuklu içten koyalım suyunu da ekleyip ocakta bir taşım kaynatalım sonra ocaktan alıp beşamel Sosu ekleyelim .üzerine kaşar rendesi koyup fırına verelim kaşarlar eridikten sonra fırından alıp dinlendirip servis yapalım afiyet olsun 😊
2. Tavuk Kıymalı Beşamel Soslu Karnıyarık 16.06.2016 00:11 tarihinde güncellendi.
Renkli Lokumlar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
9 kaşık irmik
1 bardak şeker
Vanilya
3 kaşık Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebisi için süt, irmik, şeker pişirilir biraz koyu kıvamlı bir muhallebi olacak soğumaya bırakırız .
2. Oda sıcaklığına geldiğinde krem şanti, hindistan cevizi, vanilyayı ekleyip yoğururuz.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp üzerini dilediğimiz harçla bularız.
4. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra❄️❄️servise hazır.Afiyet olsun😊😋
Kapyalı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı salça
2 bardak kuru fasulye (Önceden ıslatılmış)
Su

Yapılışı:
1. Tencerede ince ince doğranmış soğanı kavurun ardından iki kaşık salça ekleyip karıştırın.
2. Yeşil ve kırmızı kapya biberi de soteledikten sonra bir gece önceden ıslatılmış fasulyeyi ekleyin.
3. Tuzunu atın suyunu koyun pişirin.Afiyet olsun 😊
Frambuazlı Dantel Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Akı traş köpüğü olana kadar çırpılır.
2. Sarısı şeker ile açık renk olana kadar çırpılır.
3. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır. Bu karışım yumurta akına ilave edilir.
4. Hafifçe karıştırılır. Kelepçeli kalıba alınır, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
5. Kürdan ile kontrol ediniz.
6. 1. Kat kreması için sıvı krema ocakta ısıtılır. Kaynamaya başlayınca çikolatalar eklenir.
7. Eriyene kadar karıştırılır. Bu krema buzdolabında yaklaşık 3-4 saat bekletilir ki sürülebilir kıvam alsın.
8. 2. Kat kreması için hazır pasta kreması süt ile çırpılır.
9. Pişen pandispanya 3 e kesilir. Aralara kremalar sürülür, damla çikolata frambuaz eklenir.
10. Kalan kremalar birbirine karıştırılır pasta sıvanır.
11. En son 1 paket benmari usulü eritilmiş çikolatadan yağlı kağıt üzerine şekiller sıkılır.
12. Pastanın etrafına sarılır. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra yağlı kağıt dikkatlice sökülür 🌸
Limonlu Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
İki limon kabuğu rendesi ve iki limonun suyu
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
12 adet kedidili bisküvi yada tercihe göre Burçak bisküvi
Limon dilimleri

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize sütümüzü limon kabuklarını yumurta sarılarını şekeri vanilya ve nişastayı ekleyip ocağa koymadan iyice çırpıyoruz
2. Ardından ocağa koyup altını açıp kaynayacak kadar başından ayrılmayıp karıştırıyoruz
3. Kaynadıktan sonra içine tereyağını ve limon suyunu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim
4. Bırakalım bi kenarda ılısın. Bardaklarımızı yada kuplarımızı alalım
5. Kedidili büskivimizi elimizle parçalayalım
6. Bardağımıza sırasıyla muhallebi bisküvi ve muhallebi olarak sıraladım ben. Siz isteğinize göre yapabilirsiniz
7. Bardaklarımızı doldurduktan sonra dolaba kaldıralım soğusun
8. Tatlımız soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyebiliriz
9. Sizler istediğiniz gibi süsüleyebilirsinizŞimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🍓🍋
Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr kuru patlıcan
2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Önce bir tencereye 1 litre kadar su koyup kaynatıyoruz. Daha sonra patlıcanları içerisine atalım patlıcanlar yumuşancıya kadar kaynatalım daha sonra ocaktan alıp suyunu süzelim
2. Sonra küçük küçük doğrayalım. Sonra soğanları küçük küçük doğrayalım bir tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları koyalım.
3. Hafif pembeleşince salçaları ilave edelim tuz ve karabiber ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra üzerine 5 su bardağı kaynar su ilave edelim biraz daha bu şekilde kaynattıktan sonra patlıcan ve nohutları ekliyoruz biraz daha kaynatıyoruz.
4. Üzerine nane ve limon tuzu ekleyip karıştırıyoruz ocağın altını kapatıp servise hazırlayabilirizAfiyet olsun 💖
Sofraların Muhteşem İkilisi Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 kilo tavuk
5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 bardağından biraz iki parmak eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yaklaşık 1 litre kaynar suda pirinci önceden koyup, üstüne bir yemek kaşığı tuz ilave ederek yaklaşık 40 dakika bekletiyorum.
2. Tavuklarımızı temiz yıkadıktan sonra bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası, biraz tuz ile harmanlayıp, uygun bir tavada kısık ateşte pişirelim.
3. Pilav tavası çıkaralım. Sıvı yağ kavurduktan sonra suda beklettiğimiz pirinci süzerek üstüne koyup, biraz kavuralım.
4. 5 su bardağı kaynamış su, biraz tuz, bir kaç damla da limon ilave ederek pilavımızı pişirelim.
5. Suyunu iyice çektikten sonra pilavımızı biraz genişçe bir tepsiye döküp, dinlenmesini sağlayalım. Tane tane olan pilavımız servise hazır.
Kurutmalık Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 kaşık salça
1 kaşık isot
2 kaşık sıvı yağı
1 kase kurutulmuş patlıcan
1 kase kurutulmuş biber
1 kase kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup kaynadığında kurutmalıkları içine ilave edelim ve kurutmalıklar yumuşak olunca ocaktan alıp suyunu süzelim. Ocağımıza tencerimizi koyup doğradığımız soğanı pembeleşene kadar bırakalım ocakta ve pembeleştiğinde salçamızı ve isotu, tuzumuzu katalım ve birazcık ocakta bekletelim. Sonrada kurutmalıklarımızı katıp karıştıralım. Ve bitti, afiyet olsun😊😊😊
2. Kurutmalık Yemek 13.12.2015 20:30 tarihinde güncellendi.
Enginarlı Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet enginar
1 su bardağı taze bakla içi
1 soğan
Zeytinyağ, tuz, şeker
1 tutam zerdeçal

Yapılışı:
1. temizlenmiş 4 adet enginarı tencereye alınır her birine şeker,tuz serpilir.1 baradak su ile limon suyu karıştırıp enginarların üzerine dökülür ve bir tutamda zerdeçal serpilip enginarlar haşlanır.taze bakla içini 1,5 su bardağı su ile haşlanır.haşlanmış bakla içlerinin kabukları soyulur.1 adet soganı küp şekilde doğranır.tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağ ile soğanı kavurulur.kabukları soyulmuş bakla içlerini ilava ederilir.biraz kavurulur.soğumaya bırakılır.haşlanan enginarları servis tabağına alınır her birine bakla içi ile doldurup dereotu ile servis edilir
2. Enginarlı Bakla 17.04.2013 12:14 tarihinde güncellendi.