Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Lebeniye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım adet tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
8 su bardağı su

Yapılışı:
1. Çorba için su ve pirinçleri ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
2. Tavuk göğsünü minik küpler şeklinde doğrayıp tavaya alalım.
3. Biraz sıvı yağ döküp harlı ateşte etler beyazlaşana kadar nazik nazik karıştıralım.
4. Hafif tuz atalım etler beyazlaşınca tavanın kapağını kapatalım .Orta ateşte suyunu salıp sonra çekene kadar pişirelim.
5. Kızarmaya başladığı anda karıştırarak hafif kızartalım.
6. Kaynamış olan çorba suyuna etleri ve nohudu ilave edelim. Pirinçle yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
7. Terbiyesi için un yoğurt yumurta sarısını çırpalım. Çorbanın suyundan azar azar ilave ederek terbiyeyi sıcak hale getirelim.
8. Pirinçler yumuşayınca çorbayı karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş ilave edelim. Kaynayana kadar karıştıralım.
9. Sosu için 1 tatlı kaşığı tereyağ eritelim .Naneyi ilave edelim .Köpürünce ocağı kapatıp çorbaya ilave edelim. Ocağı kapatalım.
10. On dakika sonra tuzunu katalım. Kaynarken atmadık çorba kesmesin diye.
Avakadolu Bebek Kahvaltısı (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avakado
1 haşlanmış yumurta sarısı
Labne peyniri
2-3 adet bebek bisküvisi
Kıvam açmak için ıhlamur veya rezene
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Avakadoyu ve yumurta sarısını çatalla ezin. (Avakado sertse buharda 3-4 dakika pişirebilirsiniz. )
2. Bebek bisküvilerini, labneyi ekleyip kıvam verin.
3. En son pekmezi ekleyip bebişlerinize afiyetle yedirin.
Frambuaz Ve Beyaz Çikolatalı Chessecake (Pişirmeden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 g Eti Burçak bisküvi
100 g Tereyağ (eritilmiş)
500 g Böğürtlen
300 g Beyaz çikolata
500 g Labne peyniri
1 paket Şekerli Vanillin
300 g Quark
50 g Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Pasta tabanı için önce bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim.
2. Üzerine eritilmiş tereyağı döküp iyice karıştırıp 26 cm lim kelepçeli kek kalıbını tabınana döşeyelim ve buzdolabına kaldıralım.
3. Bu arada pastanın kremasını hazırlayalım.
4. Bunun için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip ılımaya bırakalım.
5. Labne, Quark, Pudraşekeei ve şekerli vanilya yı karıştıralım.
6. Daha sonra beyaz çikolatayı da ekleyip tekrar iyice karıştıralım.
7. Pasta tabanını dolaptan çıkarıp üzerine Frambuazları döşeyip kremasını dökelim.
8. Üzerini beyaz çikolata rendesi Frambuaz ve renkli süslemelerle süsleyebilirsiniz.
9. Pastayı folyoya sarıp en az 4 saat buz dolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Hingel ( Patates Mantısı )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılarak azar azar su ilavesiyle orta sertlikte bir hamur yoğurulur.
2. Tencerede patatesler haşlanır bu esnada soğanlar yemeklik doğranıp, yağ ile birlikte tavada pişirilir.
3. Salçası ve baharatları eklenir.
4. Haşlanmış patatesler bir kapta ezilir ve üzerine pişirilen soğan sosu ilave edilip karıştırılır, soğuması için bekletilir.
5. Hazırlanan hamur iki bezeye ayrılır.
6. Bezelerden biri iyice açılır ve su bardağı ile yuvarlak biçimde resimdeki gibi kesilir.
7. Kesilen yuvarlaklara patatesli içten koyulup kapatılır.
8. Bütün hamur bu şekilde hazırlanır.
9. Tencereye su konur ve tuz katılarak kaynatılır.
10. Kaynayan suya hazırlanan patatesli mantılar atılır, 2-3 dakika kayması yeterlidir.
11. Süzülerek servis tabağına alınan mantılar üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
12. Sos tavasında yağ kızdırılıp, pul biberi ve isteğe göre salçada katılıp pişirilir ve yoğurt üzerine gezdirilir.
13. Yoğurtsuz, sadece soslu yağ ile de servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. 🌸
Muzlu Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
5 tatlı kaşığı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kaşık margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar! Ev yapımı yaş pasta tarifimle buradayım. Gerçekten leziz oldu. Kalan dilimleri (tabi kalırsa) buzdolabında saklayabilirsiniz.Tariflerim arasında bulunan pandispanya tarifimde ayni malzemelerle ve püf noktalarıyla yapımı detaylı olarak yazıyor.Kekinizi oradan yapmanızı tavsiye ediyorum. Pasta Kremamız için de yine tariflerim arasında bulunan Pasta Kreması tarifimde yazılı olan detaylı tarifi uygulamanızı tavsiye ediyorum.Pandispanyamızı soğuduktan sonra enlemesine ikiye bölüyoruz. Sütümüzün yarısıyla kekin ilk yarısını ıslatıyoruz. Özellikle kenarları güzelce ıslatıyoruz. Pasta kremamızın yarısını  kekimizin ara. Katına yayıyoruz. Muzlarımızı ince ince doğrayıp her yere eşit olarak dağıtalım. Cevizleri fındıkları da arasına serpelim. İkinci kekimizi de kalan sütle ıslatıp üzerine kapatalım. Pasta kremamızın kalanını da üzerine yayalım. Kenarlarına ve üzerine eşit olarak dağıtalım ve spatulayla güzelce düzeltelim. Çikolata parçalarını kenarlarına, kakaoyu üzerine yayarak süsleyelim. Tabi siz istediğiniz biçimde süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Muzlu Yaş Pastam 03.11.2015 13:30 tarihinde güncellendi.
Hurmisa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Şerbeti kaynatırken karıştırın şekerlenmesini engelliyor .
2. Kaynayınca 3-4 damla limon sıkıyoruz 10 dakika daha kaynatıyoruz.
3. Malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz .
4. Uzun şekilde yapıp rendeye bastırıyoruz . Rendenin tırtıklı şeklini alıyor.
5. 180 derecelik fırına atıyoruz .
6. Soğuduktan sonra şerbeti tatlıya ekliyoruz.
Mantar Pane (Çıtır Çıtır Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-15 tane mantar
2 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarımşar çay kaşığı pul biber, kırmızı biber, karabiber, tuz
10-15 tane kürdan

Yapılışı:
1. Yapımı için mantarlar yıkanır ve havlu kağıt ile kurulanır.
2. Un ve baharatlar bir kasede karıştırılır. ( ben tuz çok kullanmadım dileyen mantarlarıda tuzlayabilir yada yumurtaya da tuz ekleyebilir)
3. Yumurta başka bir kasede çırpılır ve bir başka kaseye de galeta unu koyulur.
4. Mantarlara kürdan geçirilip önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
5. Kürdan kullanmak zorunda değilsiniz fakat bulama işini kolaylaştırıyor. sıcak sıcak servis edilir. biz oğlumla❤️ bu şahane mantarları anında tükettik😉denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Ev Yapımı Burgu Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1, 5 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
6 su bardağı un (Un markasına göre değişir 6, 5 su bardağı da olabilir)

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozunu hariç bütün malzemeleri karıştırın unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun sert bir hamur elde edin ama çok sert olmasın.
2. Bir tepsi için tepsinin büyüklüğüne göre değişebilir yumurta büyüklüğünde 14-15 beze alın her bir bezeyi un ve nişasta karışımı ile incecik açın ve her yerine çekilmiş ceviz içi gezdirin.
3. Yufkanın iki karşılıklı tarafını ortada buluşturup pile şekli verir gibi sonra üst üste kapatıp burun veya oklavaya sararakta şekil verebilirsiniz.
4. Tepsiyi yağlayıp tepsiye kendi etrafında sararak yerleştirin bütün bezeleri aynı şekilde yapıp bitirin.
5. Üzerine tereyağını eritin ve her yerine gelecek şekilde gezdirin.
6. 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. ( ben pişirme işlemini ekmek fırınına götürüp orada pişirttim fırsatıniz varsa o şekilde yapın daha güzel olur.
7. Şerbeti hazırlayıp soğuk olan baklavaya ilk sıcağı çıkan şerbeti döküp üzerinizde örtüp şerbetini çekmesi için serin bir yerde bekletin. Şerbeti çekince servise hazır. Afiyet bal şeker olsun inşallah. HAYIRLI, HUZURLU MUTLU SEVDİKLERİNİZLE HEP BİR ARADA OLUP GÜZEL BİR BAYRAM GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE MUTLU BAYRAMLAR DİLERİM 🌹💐🤗😄
Etsiz Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bamya
4-5 adet domates
1 adet biber
1 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 tas su
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk iş bamya temizlenir.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağ dökülüp domates, soğan, biber, sarımsak yemeklik doğranıp sotelenir. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir.
3. Sotelendikten sonra bamya ilave edilir.
4. 2 tas su ve tuzu ayarlanır. ( Çok sulu severseniz su miktarını arttırabilirsiniz. )
5. Pişmeye bırakılır. Daha sonra servis edilir.Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Patatesli Hamur Kesme Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
Bir cimdik tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeler bir kalıba alın ve yoğurun. Bir iki saat kadar hamuru dinlendirin.
2. Hamuru açın çok kalın olmayacak çokta ince olmayacak.
3. Şerit şeklinde kesin iki parmak kalınlığında.
4. Üçgen şeklinde kesin hamuru.
5. Kurutmaya bırakın.
6. Patatesi küçük küçük doğrayın.
7. Soğan ve biberi de doğrayın.
8. Tencereye yağı ve soğanı alın.
9. Soğan ölünce biberi de ekleyip kavurun.
10. Salçayı da ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun.
11. Patatesi de ekleyin.
12. Sıcak su ekleyip patatesin pişmesine yakın hamuru ekleyin.
13. Ayrı tavaya yağ ekleyin baharatlarını da ekleyip tencereye ekleyin.
14. Yemek pişince tabaklara koyun..Afiyet olsun.
Gerçek Etsiz Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg çiğ köftelik esmer bulgur
200 gr ince çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı ketçap
6 yemek kaşığı isot
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz bulyon (et bulyon )
3 yemek kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı (kimyon, yenibahar, kişniş, muskat, tarçın, zencefil) yarım tatlı kaşığı daha tarçın
4 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bulgurun üzerine sıcak su döküp fazla suyunu süzdürün ince çekilmiş cevizi ekleyip 15 dakika bekletin bir kapta bulyonu 2 su bardağı suyla 5 dakika kaynatın bulgurun üzerine döküp karıştırın. Bir kabın içinde sıvı yağ hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın Onuda bulgura ekleyip 15 dakika kadar yoğurun. Saha sonra mutfak robotunda azar azar su ekleyerek çekin .Sonra gene tepsiye alıp sakız gibi olana kadar yoğurun en son sıvı yağını ekleyip biraz daha yoğurun .Suyla kıvamını ayarlayın çok katı yada çok sulu olmasın acısını tuzunu ayarlayıp marulla servis yapabilirsiniz. Gerçek çiğ köfte yapmak isteyenler kesinlikle bu tarifi denemelisiniz. Hem görüntüsü hemde tadı aynen dışarı dan aldığımız çiğ köfteler gibi oluyor eminim çok beğeneceksiniz deneyenlere afiyet olsun. Not: toz bulyon bulabilirseniz tadı çok daha güzel oluyor ben 2 tane tablet bulyon kullandım. Ve acı sevenler veya sevmeyenler toz biber, isot ve pul biberi azaltıp veye çoğaltabilirler. Bulyon tuzlu olduğu için tuzunu da tadına bakarak ayarlayın. Renginin tam tutmasını istiyorsanız esmer bulgur ve isot mutlaka olmalı.
2. Gerçek Etsiz Çiğ Köfte 23.10.2024 22:16 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Ve Cevizli Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gram oda ısısında iyice yumuşamış margarin
Yarım su bardağı+2 yemek kaşığı pudra şekeri(100 gram)
1 çorba kaşığı su
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un (300 gram)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata(50 gram)
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurta sarılarını ve iyice yumuşamış olan margarini alalım. Kaşık yardımı ile iyice karıştıralım. Üzerine pudra şekerini, suyu, ve elenmiş kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamura önce tarçın ve iri çekilmiş cevizi ekleyip biraz daha yoğuralım. En son damla çikolatayı ekleyerek biraz daha yoğurduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar kopartarak elimizde yuvarlayıp. üzerine bastırarak yassılaştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun. Bu güzel tarif için Zühre Altınay’a videolu anlatım içinde Elif Atalar’a teşekkürler.
2. Damla Çikolatalı Ve Cevizli Tarçınlı Kurabiye 04.12.2015 20:12 tarihinde güncellendi.
Mikrodalga Fırında Pratik Islak Kek (7 dk.da)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1-1.5 su bardağı şeker (isteğe bağlı)
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 bardak süt, 2 kaşık şeker ve 2 kaşık kakaoyu bir kaba koyup 1-2 dk.ocakta şeker eriyinceye kadar ısıtın ve bekletin.(ben sosunda çiğ yumurta sevmediğim için sosunu ayrı yapıyorum).
2. Keki için yumurtaları ve şekeri mikserin hızlı ayarında beyazlaşıncaya kadar çırpın.
3. Daha sonra yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. En son un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte bir kapta eledikten sonra sıvı karışıma ilave ederek düşük ayarda biraz daha çırpın.
5. Mikrodalga fırına sığacak bir kabı yağlayıp (kenarlarının biraz yüksek olmasını tavsiye ederim) içine karışımı boşaltın.
6. Mikrodalgayı en yüksek ayarda 7 dk.ya ayarlayın.
7. Süre dolduktan sonra kontrol edip pişmediyse 1 dk.daha pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak kekin üstüne hazırladığımız sosu döküp dilimleyin.
9. Soğuk ya da sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesli Bulgurlu Taze Fasülye Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kg. Taze fasülye
4 tane patates
1 su bardağı kalın pilavlık bulgur
1 yemek k. Salça
1 yemek k. Tereyağ
1 yemek k. Sıvı yağ
Tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber
1 tane kuru soğan

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağda kavuralım tereyağını ilave edelim salçayıda kavuralım .Kırıp yıkadığımız fasülyeyi koyun üzerine kaynar su ilave edip bir iki taşım kaynatın .Onun üzerine patatesi kuşbaşı doğrayıp katın o şekilde de bir iki taşım kaynatın sonra onunda üzerine yıkadığınız bulguru katın .Üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin baharatlarını katıp pişirin afiyet olsun.
2. Patatesli Bulgurlu Taze Fasülye Yemeği 19.04.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Mısır Unlu Kek (+1 Yaş)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4-5 baş pırasa
1 büyük havuç
2 yumurta (1 yaş altı için sarısı)
1 cimdik tuz( 1 yaş altı için tuz kullanmayınız)
1 tane kabartma tozu
1, 5 bardak mısır unu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları ince ince kıyıyoruz ve rendelediğimiz havuç ile iki üç kaşık yağ ile soteliyoruz. Sebzeler ölünce soğumaya bırakıyoruz. İki yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz içine tuz sıvı yağ süt koyup tekrar çırpıyoruz. İçine mısır ununu da ekleyip kek kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ve içine sebzelerimizi de ekliyoruz. Küçük borcamı yağlayıp karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişiriyoruz. Ben oğluma kahvaltı da yaptım. çok sevdi öğleden sonra atıştırmalık olarak da verdim. Eşim bile yedi normalde pırasa sevmez :) afiyet olsun.
2. Pırasalı Mısır Unlu Kek (+1 Yaş) 05.11.2016 23:30 tarihinde güncellendi.
Muzlu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket muzlu puding (toz)
1 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin ,sıvıyağ ,yumurtayı, çırpıyoruz.
2. Sonrasında diğer bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz ki muz tadını iyice alalım.
3. İstediğimiz şekli verip 180 derecede 20 dk pişiriyoruz.
Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Elma büyüklüğünde 1 patates(ya da acil yapılacaksa hazır satılan ganitürde kullanalabilir)
200gr. kadar salatalık turşusu
1 çaybardağı mayonez(isteğe göre artırılabilir)

Yapılışı:
1. Salatalık turşularını cacık yapar gibi küçük doğrayalım.Patatesleri ve havuçları soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz bezelye ile birlikte haşlıyoruz.Hazır garnitür kullanacaksanız direk suyunu süzüp kullanırsınız ki bende tavsiye ederim evde hazırlananla aynı maliyete geliyor. Hazırladığımız garnitür ve turşuyu birbirine çukur bir kapta karıştırıyoruz, daha sonra mayonezini de katıp iyice karıştırıyoruz.isteğe göre tuz atılabilir.
2. Rus Salatası 10.01.2013 16:56 tarihinde güncellendi.
Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1. 5 kilo baget
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı ketçap
yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Tavukları pişireceğiniz tencere yada tavaya dizin, yarım çay bardağı suya baharatları, salça ve yoğurdu ekleyip karıştırın, tavukların üzerine eşit şekilde döküp ocağa pişmeye bırakın, ilk önce yüksek ısıda kaynadıktan sonra kısık ateşte iki taraflı kızarıcak şekilde ağzı kapalı pişirin.
2. Tavuk Baget 03.09.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Bükme Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket yaşmaya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemelerimizle hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalandıktan sonra hamurumuzdan alıp bezeler yapıyoruz.
3. Bezelerimizi merdane yardımıyla teker teker açıyoruz.
4. Üzerine haşhaşlı harcımızdan sürüyoruz kat kat hamur yapıyoruz bu kat kat hamuru ikiye kesiyoruz .
5. Tam ortasından üst üste koyuyoruz.
6. Üst üste koyduğumuz hamurumuzu 2 parmak arayla kesip tersine büküp yağlanmış tepsimize koyuyoruz.
7. Üzerine yine haşhaşlı harcımızdan sürüp susam döküyoruz.
8. 185 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Yapacak olanlara afiyet olsun yiyecek olanlara afiyet olsun şifa olsun.
Limonata ( 1 Limon 2 Portakal İle Hazır Almaya Son)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 limon
2 portakal
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 lt su

Yapılışı:
1. 1 gün önceden limon ve portakalları kabukları ile birlikte doğrayıp buzluğa koyalım.
2. Ertesi gün çıkarıp biraz buzunun erimesini bekleyelim. Tamamen eritmeden mutfak robotuna alalım.
3. 1 bardak su ilave edip çekelim. Geniş bir kaba alalım. Kalan suyu ilave edelim. İyice karıştıralım.
4. 15 dakika kadar bekletip süzelim. Şeker ve limon tuzunu ekleyelim.
5. Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım. Dolaba kaldırıp soğuk soğuk tüketebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊
Kahvaltılık Çökelek (Dondurucuda Saklamak İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo çökelek
2 yemek kaşığı biber salçası
2 ,5 şeker kaşığı tuz
1 fiske kimyon
4 yemek kaşığı tepeleme kekik

Yapılışı:
1. İlk önce büyük bir yuvarlak tepsiye çökeleği koydum.
2. Üzerine salçasını tuzunu kimyonunu tuzunu ekledim ve güzelce yoğurdum.
3. Bütün çökeleğin rengi aynı olana kadar yoğurdum elimle güzelce sonra hepsini topladım ve içinden avuç büyüklüğünde çökelek çektim ve elimle şekil verdim.
4. Düz bir tepside penye bez açtım eğer sizde yoksa gazetede koyabilirsiniz hepsini üzerine dizdim ve hava olan yerde koydum.
5. Ben akşam yaptığım için mutfakta koydum pencereyi açtım hava alsın diye sabahta suyunu bırakacak çökeleğin altından bezi çıkarıp gazete koyacam.
6. Sabah yaptığınızda güneş gördükten sonra 2 gün yetiyor buzdolabı poşetine istediğiniz kadar koyun ve buzluğa atın taze taze çıkarıp yiyin. çıkardığınızda sanki şimdi almış gibi tazecik oluyor. 😊
Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kırmızı közlenmiş biber
1 çay bardağı tane mısır
1 adet küçük boy kuru soğan
1 demet taze maydanoz

Yapılışı:
1. İnce bulgurun üzerine yarım su bardağı kadar kaynamış su döküp karıştırıyoruz. Üzerini örterek şişinceye dek dinlendiriyoruz.Derin bir kapta dinlendirdiğimiz bulgurla haşlanmış yeşil mercimeği birleştiriyoruz. Üzerine çok ince doğranmış kuru soğan ve taze maydanozu da ekliyoruz. Közlenmiş kırmızı biberleri de küp doğrayıp katıyoruz. Tane mısırları, tuz ve pul biberi de ekliyoruz. Limon suyunu katıp, zeytinyağı ve nar ekşisini de gezdiriyoruz. Tüm malzemeler özleşinceye dek iyice karıştırıyoruz.Afiyet olsun😉😋🍃🌶🍋🍽☕️
2. Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası 17.02.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kayısı Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
25-30 adet kayısı
10 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker (size kalmış)
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alıyoruz.
2. Kayısıların üzerine diğer malzemeleri ekleyip ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. 20-30 dk kadar kaynatıp altını kapatıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz sıvı hale gelene kadar.
4. Ilıdıktan sonra şişelere alıp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun deneyeceklere de kolay gelsin😊🌹
Şekersiz Sade Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta akı
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce mayayı ve sütü karıştırma kabına alıp 1dk kadar çırpılım.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de katıp karıştıralım.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğuralım.
4. Hamur yoğurdumuz hamuru üstünü kapatıp 1 saat sıcak ta mayalanmaya bırakalım.
5. Daha sonra mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Hepsi bitince fırına koymadan önce 10 dk da böyle mayalanmaya bırakalım.
6. Daha sonra üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruzDeneyeceklere afiyet olsun 😊
Kemal Paşa Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet kemal paşa tatlısı
1 yemek kaşığına yakın granül kahve
3,5 yemek kaşığı toz şeker
3 çay bardağı ılık su
1 paket Dr Otker Creme Ole
2,5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kemal paşaları pişireceğimiz minik bir tava ayarlıyoruz. Bu tariften 4 kişilik tatlı çıkıyor, dilerseniz miktarı arttırabilirsiniz.
2. Şekeri ve kahveyi pişirme kabımıza alıyoruz.
3. Üzerine ılık suyumuzu ekleyerek malzemeler eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
4. Malzemeler iyice eriyince kemal paşaları içine ilave ederek ateşe alıyoruz.
5. Kemal paşalarımız kabarıp şişene kadar kaynatıyoruz. Pişen kemal paşaları soğumaya bırakıyoruz.
6. Creme Oleyi paketinde yazıldığı şekilde şipşak hazırlıyoruz.
7. Kuplarımızın tabanına az miktarda Creme Ole koyup üzerine bir adet kemal paşa koyuyoruz. Tekrar Creme Ole ve tekrar kemal paşa.
8. Son olarak Creme Ole ile üzerini kapatıp doğru dolaba. Servis edeceğimiz zaman da üzerine kakaoyu eliyoruz. Afiyet olsun.
Fudge Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket bitter çikolata (2 si eritilip içine koyulacak, kalan en son parça olarak eklenecek)
8 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1+1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Hazırlamaya başlamadan önce fırını 180 derecede ısınmaya bırakın.
2. 20 cmlik borcama yağlı kağıt serin.
3. 2 paket çikolatayı benmari usulü eritin.
4. Tereyağını eritin ve derin bir kapta şeker ile çırpın 2-3 dakika çırptıktan sonra 2 yumurtayı, vanilyayı ekleyip rengi açılana kadar çırpın.
5. Eritilmiş çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edip karışıma ekleyin ve çırpın.
6. Son olarak kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla çırpmadan karıştırın çikolata parçalarını da ekleyin.
7. 25 dakika 180 derece fırında pişirin.Afiyet olsun!
Ispanaklı Sac Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
Aldığı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar ılık su, güzelce hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonra bezelere ayırıyoruz. Un ile yuvarla açarak hazırlamış olduğumuz iç harcını yarısına koyup diğer yarısı ile üzerini örterek yarım daire şeklini veriyoruz. Varsa sac üzerinde yoksa teflon tavada yağsız bir şekilde böreklerimizi pişiriyoruz ve her iki tarafına da tereyağ sürerek servis tabağımıza alıyoruz. (iç harcı; arzuya göre miktarda ıspanağımızı doğrayıp tavaya alıyoruz suyunu salıp çektikten sonra pul biber ve tuzunu ekliyoruz altını kapatıyoruz ılıdıktan sonra peynirimizi ekleyip karıştırıyoruz. )
2. Ispanaklı Sac Böreği 11.10.2015 10:39 tarihinde güncellendi.