Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı sirke
3 diş sarımsak
6-7 tane dövülmüş ceviz
1 kahve fincanı zeytinyağı isteyen 2 çorba kaşığı kadar ilave edebilir

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba biber salçasını, cevizi, sirkeyi, sarımsağı ve yağı alın iyice karıştırın.
2. Macun kıvamında olacak eksik olursa zeytinyağı ilave edin. İsteyen ekmek içini de ekleyip karıştırabilir.
3. İyice karışan acukayı servis tabağına alın.Acı yemek istemezseniz tatlı biber salçasıyla yapabilirsiniz.Domates salçası ilave etmeyin tadını bozar.
Çok Beğeneceğiniz İçli Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı pudra şekeri
Kabartma tozu
Vanilya
2. 5- 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Önce şerbet için malzemeler ocağa alınır.
2. Kaynadıktan sonra 15 dk daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Bir yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeler yoğurulur.
4. Cevizden az büyük parçalar koparıp yuvarlanır.
5. İç malzeme konulur fırın tepsisine dizilir.
6. Fındık batırılır.
7. Üzerine yumurta sarısı da sürülür ve önceden ısıtılmış 175 derecede 15- 20 dakika pişirilir.
8. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra sıcağa yakın ılık şerbet şeker pareye dökülür.
9. Soğuduktan sonra şerbet ile süslenir.Afiyet Olsun 😊❤
Teremyağlı Kandil Simidi Ve Çatal
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr un
8 gr yaş maya
6 gr tuz
13 gr toz şeker
75 gr teremyağ
1 adet yumurta
40 ml su
1 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Hamur için unu bir kaba alıp maya ile suyu karıştıralım.
2. Karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip ve yoğuralım.
3. Hamuru 10 – 12 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı yuvarlayıp sosis gibi yapalım halka haline getireceğiz.
4. Elde ettiğimiz halkaların yarısını çatal yarısını kandil simidi olarak uygulayalım.
5. Kandil simidi halkası : yumurta akına ve susama bulayıp tepsiye yerleştir
6. Çatal için : yumurta sarısını sürelim ve çöre otu dökelim 180 derecede önceden 10 dakika ısıtılmış fırına sürelim.
7. 40 dakika pişmesi yeterli olacaktır.Afiyet olsun :)
Fırında Börek Tadında Patates
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 kase beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri ve soğanları küp küp doğrayın.
2. Yumurta, yağ ve yoğurdu bir kasede karıştırın.
3. Peynir, tuz, baharat, un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
4. En son maydanoz, patates ve soğanları da ilave edin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz borcama karışımı döküp üzerine susam gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra kesip servis edin.Afiyet olsun❤️
Buzlukta Sarımsak (Rondayla Çekilmiş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sarımsakların kabuğu soyulur.
2. Rondoya üzerine tuz atılarak çekilir.
3. Çekilen sarımsaklar saklama kabına konularak üzerine zeytinyağı eklenir. Buzluğa kaldırılır.
4. Sonrasında yemeklerde, köfteler için buzluktan çıkarılarak kaşıkla alınarak kullanılır.
Plastik Kapta Yoğurt Mayalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2lt Süt
2 çorba kaşığı damızlık yoğurt (katı market yoğurdu olabilir)

Yapılışı:
1. Doğal sütü 15 -20 dakika kadar kaynatın.Daha sonra soğumak üzere plastik kaba alın.Damızlık yoğurdu güzelce krema kıvamına getirin.Süt serçe parmağınızın dayanacağı sıcaklığa gelince, krema kıvamına gelen damızlık yoğurdu tahta kasık kullanarak plastik kaba koyup hafif bir şekilde karıştırıp homojen bir şekilde dağıldığından emin olun.***Önemli nokta, mayaladığınız plastik kabı güzelce sarıp sarmalayın ki sütünüz sıcaklığını yavaş bir şekilde kaybetsin ve daha katı bir yoğurt elde edin.Bu şekilde 7-8 saat bekletin.Afiyet olsun.
2. Plastik Kapta Yoğurt Mayalama 10.04.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unundan Yulaflı Baget (Nefis Oldu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tam buğday un
1 adet yumurta
1 çorba kasesi yulaf ezmesi
Yarım yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Öncelikle tam buğday un uygun bir kaba koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
2. Unun üzerine tuzu serpiyoruz ortasına yas mayayı ufalıyoruz 1 adet yumurtayı da ekliyoruz ve parmak uçlarımızla yumurta ve mayayı karıştırıyoruz ve azar azar ilik su ekliyoruz ele hafif yapışsan hamur elde ettikten sonra yulafları ekliyoruz.
3. Son bir kez iyice yoğuruyoruz strec filmle kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Sonrasında hamuru bir kez daha yoğuruyoruz ve 2 yada 3 eşit parçaya bölüyoruz baget şeklini verip tepsiye diziyoruz.
4. 30 dakika daha dinlendirip keskin bir bıçakla kesikler atıyoruz fırına dayanıklı bir kaba su koyup fırına yerleştiriyoruz ( ekmeklerin nemli ortamda pişmesi lazım)
5. Öncelikle 200 dereceli fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz daha sonra ayarını 180 dereceye getirip iyice alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.Ve mis gibi sağlıklı katkı maddesiz ekmeğiniz hazır afiyet olsun ☺️
Hazır Yufkadan Harika Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yufkanın inceliğine ve tepsinizin ölçüsüne göre 3 – 4 yufka

Yapılışı:
1. Yufka aralarına sürmek için süt ve sıvı yağı karıştıralım.
2. En üste sürülecek sos içinde salça domates rendesi ve baharatları karıştırıp bir sure suyunu salıp biraz çekene kadar ocakta pişirelim.
3. Tepsimizin tabanına yufkamızı serelim ve süt , yağ karışımımızı fırça ile her yerine sürelim.
4. İkinci katıda sererken büzüştürerek serin (yoksa üst üste hamur olur hava almalı).
5. İkinci katıda serip yine karışımımızı sürelim diğer yufkayı da serip üzerine tekrar karışımımızı sürelim.
6. Yufkalarımızı büzüşük ve sırayla aralara süt yağ koyarak dizelim.
7. En son katımızı da serdikten sonra üzerinin her yerine domates sosumuzu sürelim ve peynirimiz hariç malzemelerimizi sucuk sosis mantar mısır ve üst kısma daha sert olan kapya biber ve yeşil biberimizi de yerleştirelim ( istediğiniz malzemeyi koyabilir ve çıkarabilirsiniz)
8. Kürdanla bir iki yerden deliniz.
9. Önceden ısıttığınız fırınımıza tepsimizi yerleştirelim.
10. 10 – 15 dakika piştikten sonra çıkarmaya yakin tepsimizin üzerine mozarella veya kasar rendemizi de ekleyelim tekrar bir 5 dakika üzerinde eritip istediğiniz kıvamda çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun ;)
İki Katlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yuvarlak 18 cm lik Pandispanya (ev yapımı)
Kare 30 cm lik Pandispanya
Ev yapımı kreması için,
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket sıvı krema
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı fındık kreması ( iki kez bu kremadan yapılır )
Üzeri için
5 kremşanti
4 su bardağı süt
Birkaç damla mavi gıda boyası
Yeterli miktarda pembe ,sarı ,kırmızı ,beyaz, şeker hamuru.
Yarım paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Kreması için sıvı krema, fındık krema, krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencerede katılaşana kadar pişirilir (kremayı iki kez yapılır )
2. Pişen kremamızı soğumaya bırakılır soğuduktan sonra krem şanti ve sıvı krema ekleyip mikserde çırpılır .
3. Kare pandispanyayı 3 e bölüp en alt kısmını  sütle ıslatılır .
4. İçine krema koyulur . Damla çikolatalar eklenir.
5. İkinci pandispanyayı üzerine koyulur. Aynı işlem yapılır 3 cu pandispanya koyulur ve dolapta yarım saat bekletilir .
6. Bu arada yuvarlak pastayı yapalım ilk pandispanya sütle ıslatılır.
7. Krema üzerine çikolata ikinci kat krema çikolata 3 kat koyulur .
8. Dolapta yarım saat bekletilir kare pandispanya dolaptan alınır kremşantiyle süslenir.
9. 5 adet kalın pipet ortasına geçirilir yuvarlak pastayı üzerine koyulur .
10. Yuvarlak pasta kremşantiyle süslenir.
11. Resimde görüldüğü gibi süsleyebilirsiniz dilerseniz farklı yapabilirsiniz ( bu arada bisküviler robottan geçirilir kum şekli verilir )
12. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Dondurmalı Sıcak Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram bitter çikolata
125 gram margarin veya tereyağı ( birlikte de olabilir)
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tuzu
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Önce benmari usulü çikolata ve yağ birlikte eritilir. Tamamen eriyince tozşeker katılıp iyice karıştırılır.
2. Çikolata tamamen soğuyunca yumurtalar teker teker mixer ile devamlı karıştırarak çikolataya kırılır.
3. İyice karıştırıp birbirine yedirilir.
4. Sonra sırasıyla malzeme listesindeki malzemeler katılıp karıştırılır.
5. Brownie hamuru hazır. Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama hamur boşaltılır.
6. Orta boy olması daha iyi olur. (ben 25×35 cmlik borcama biraz zorunlu olarak koydum, bu kalıpla biraz ince oluyor. Siz daha orta boy bir borcama yapın derim. )
7. 175 derecede 40 dk kadar pişirilir. Servisini soğuduktan sonra dilimleyerek sade yapabileceğiniz gibi; benim yaptığım gibi sıcak ve dondurmalı yapabilirsiniz.
8. Soğuk olarak çay yanına ikram edebilirsiniz. Sıcak ve dondurmalı formu da tatlı olarak sunulur.
9. Sosunu hazırlarken de çikolata benmari usulü eritilir. İçine su veya süt katılıp kıvamı inceltilir.
10. Brownie kare dilimlenir servis yapacağınız tabağa koyulur. Mikrodalgada ısıtılır.
11. Üzerine tercihen sade dondurma koyulur, çikolata sosu dökülüp sıcak soğuk karışımı bir tatlı tabağı olarak servis edilir. Bomba gibi bir lezzet olacaktır.
Sarma İçi (Hatay Usulü Kısır)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yaklaşık 1 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan

Yapılışı:
1. Bulgur, biber salçası ve domates salçası eller ıslatılarak yoğrulur. Bulgurun şişmemesi için içine su konmaz el ıslatılır. Bu şekilde bulgur yumuşayana kadar yoğrulmaya devam edilir. Bulgur yumuşadıktan sonra nar ekşisi eklenip iyice karıştırılır. Sonra zeytinyağı eklenir karıştırıldıktan sonra ince doğranmış soğan ve maydanozlar eklenir. Dilerseniz marulla dilerseniz yumurta kavurup üstüne koyarak yiyebilirsiniz. Yumurtayla da çok lezzetli oluyor. Salçasının çok olduğunu düşünmeyin çünkü Hatay da bu şekilde yapılıyor. Afiyet olsun. 😊
2. Sarma İçi (Hatay Usulü Kısır) 04.06.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Fırında Pişmeyen Chees Kek Çatlama Yapmayan
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim ve içine erittiğimiz tereyağını ekleyelim karıştıralım.
2. Yağlı yağlı serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim ve üzerine bir bardakla bastıralım dolaba kaldıralım söğüşü bu aşamada krema hazırlayalım.
3. 3 yumurtayı 1 su bardağı şekerle köpük köpük olana kadar çırpalım şeker kolay erisin diye benmari usulü taktik yapalım.
4. Altta kaynar su olsun şeker güzelce erisin bir tencerede yapalım çırpma işlemini altta kaynar su olan bir tencere bu şekilde şeker güzelce köpürttürülür.
5. İçine krema labneler eklenir nişasta vanilya eklenip ocağın üstüne koyulur koyulaşana kadar pişirilir.
6. Bu aşamada karıştırınız dibi tutmasın göz göz olan krema bisküvi tabanın üzerine dökülür dolaba kaldırılır.
7. Bu aşamada bitince gelelim sosuna ben ahududu kullandım dilediğiniz sosu kullanabilirsiniz.
8. Ahududuların üzerine şekeri suyu ekleyin blanderdan geçin ve nişasta ekleyip koyulaşana kadar pişirin bunu da tatlının üzerine dökün.
9. 1 gün dolapta soğutun afiyet olsun.
Yoğurtlu Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet taze yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz kıymayı uygun bir tavada kavuruyoruz.
2. Daha sonra ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz kabuğunu soyduğumuz ve küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz en son ocaktan almadan baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Yufkaları tezgaha seriyoruz içerisine hazırladığımız harçtan koyup kaşar peynirini serpiştirip kare olacak şekilde katlıyoruz.
4. Bir tavada hazırladığımız yufkaları pişiriyoruz ve mutfak makasıyla doğruyoruz.
5. Üzerine yoğurdu ekliyoruz ve en üstünede salçalı sosu döküyoruz.
6. Salçalı sosuda sos tavasında yağı ve salçayı kavuruyoruz suyu ve baharatları ekleyip biraz kaynattıktan sonra sos servise hazır oluyor.Afiyet olsun.
Ekşi Mayalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
1 paket ekşi maya
Su
1 kaşık tuz
2 kaşık şeker
2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler güzelce yoğrulup 3 saat mayalandırılır ve 170 derecede pişirilir.
2. Ekşi Mayalı Ekmek 24.11.2015 08:57 tarihinde güncellendi.
Nefis Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şerbeti ocağa koyup kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, kek hamuru için önce yumurtaları kırıp şeker ile iyice çarpıyoruz ,daha sonra rondodan çekilmiş cevizi hindistan cevizini ve sıvı yağı koyuyoruz, karıştırmaya devam ederken unu ,kabartma tozunu ve vanilyayı koyup karıştıralım, 180 derecede 20 dakika pişirelim. Kek pişene kadar ocağa üstümüzü şekeri unu ve diğer tüm malzemeleri koyup kaynayana kadar pişiriyoruz kaynadıktan sonra indirip soğumaya bırakıyoruz, kremayı, pişen kekimizi çıkartıyoruz, üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz bi 10 dakika bekletiyoruz ve o sırada soğuyan kremamıza bir paket toz pasta kremasını koyup mikserle 2-3 dakika güzel kıvam alana kadar çarpıyoruz ve şerbetini çeken kekimizin üzerine sürüyoruz ,güzelce üstüne ceviz ve fıstık tozu döküp servis yapalım. Afiyet olsunn.
2. Nefis Kıbrıs Tatlısı 06.02.2019 22:09 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Omlet (+8 Ay )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2-3 dal ıspanak
1 tane ceviz
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ispanakları iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Cevizi cam rende de rendeleyip yumurta, ıspanak, ceviz ve zeytinyağını bir kapta karıştırıyoruz. Küçük ocakta ısıtılmış yapışmaz tavada kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun evlatlarımıza.Not: ceviz sekizinci aydan sonra verilir. Ceviz koymazsanız altı ay için de uygundur.Not: ceviz ve kuruyemişler sert olduğu için bebeklere dikkatli verilmelidir. Büyük parça kaldığı takdirde makat yırtılmalarına sebep olabilir. Bu yüzden rendeliyoruz. Cam sağlıklı olduğu için cam rendeyi tercih ediyorum.
2. Ispanaklı Omlet (+8 Ay ) 11.09.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
Lahana Salatası (Çok Güzel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy lahanın iç kısmı
1 orta boy havuç
1 konserve haşlanmış mısır

Yapılışı:
1. Lahanın orta kısmını güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Havuçları da rendeleyip içine atıyoruz.
3. Mısırımızıda süzüp ekliyoruz.
4. Diğer sos malzemelerimizi de istediğiniz kadar ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Ben yeşillik pek sevmediğim için eklemedim ama dilerseniz koyabilirsiniz. :)Afiyet olsun :)
Asker Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane hazır kek
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti ve 1 paket süt ve çikolata sosu

Yapılışı:
1. Hazır kekimizi ikiye ayırıyoruz,sütle ıslatıyoruz ,sonra sütle çırptığımız pasta kremasını kekin bir kenarına sürüyoruz ,kekin diğer parçasını da kapatıp üzerine hazırladığımız krem şanti sürüyoruz ve üzerine çikolata sosuyla şekil veriyoruz, pastamız hazır afiyet olsun.
2. Asker Pastası 13.05.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Ekmek (Hamur Yoğurmadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un ( ben 2 su bardağını tam buğday unu kullandım)
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, maya, şeker ve tuz harmanlanır.
2. Ilık su yavaş yavaş eklenerek çok cıvık bir hamur yoğurulur.
3. Çok fazla uğraşıp yoğurmaya gerek yok kaşıkla ile karıştırmak yeterli, ılık bir yerde bir yarım mayalandırılır.
4. Daha sonra iki küçük teflon fırın tepsisine veya tek büyük tepsi de olabilir.
5. Tepsinin altı güzelce unlanır ve bir kaşık yardımı ile hamur tepsiye alınır.
6. Vaktiniz varsa 20 dk kadar tepsidede mayalanır. 200° de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
7. Fırından çıktığında üzerine biraz su serpilerek sarılır, dinlendirilir ve dilimlenerek servise hazır.Afiyet olsun. 🤗
Basit Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (Buğdağ)
1 lt süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir tencereye eklenerek koyulaşıp fokurdayana kadar karıştırılır.
2. Daha sonra servise hazır. Oldukça basit ve pratik afiyet olsun. (Bu tariften 4 kase çıkıyor)
Elmalı Doyurucu Muhallebi (6+)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yulaf unu ya da tam buğday unu
1 tatlı kaşığı irmik
Yarım elma
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su (yarım ile 1 su bardağı arası olacak şekilde)

Yapılışı:
1. Soğuk su, un ve irmik bir tencereye konur. Topaklanmaması için sürekli karıştırılarak pişirilir. Elma cam rendeden geçirilir. Muhallebi biraz soğuduktan sonra elma püresi ve pekmez katılarak yemeye hazırlanır. Akşam için doyurucu bir tariftir.
2. •• Tam buğday unu yerine yulaf unu tercihimdir ama kolay bulunamadığı için buğday unuyla yapılabilir.
3. Elmalı Doyurucu Muhallebi (6+) 19.11.2015 16:02 tarihinde güncellendi.
Kekiniz Kabarık Olsun İstiyorsanız Kaynana Kekimi Deneyin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çorba kasesi yoğurt
1 çorba kasesi şeker
1 çorba kasesi sıvıyağ
Kakao
2 kaşık karbonat
Çok hafif katı olacak şekilde un ( siz ayarlayın )

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekeri karıştırın yoğurt ve sıvı yağıda ekleyip iyice karışana kadar karıştırın unu ve karbonatı ekleyip hafif katı bir kıvam alıncaya kadar unu ekleyin .Karışımdan bir kase ayırıp onun içine de kakao ekleyin karıştırın tepsinin altını yağlayın ister margarin ister sıvı yağ ile ilk önce sade karışımdan tepsinin altına dökelim o kendi yayılacaktır. Yayılınca kakaolu karışımdan kafanıza göre dökün çatal veya kaşıkla kakaolu karışımın tabana inmesi için kakaolu harcı döktüğünüz yerlere kaşığı batırın onun üzerine sade karışımdan tekrar dökün ve fırına verin afiyet olsun. .
2. Kekiniz Kabarık Olsun İstiyorsanız Kaynana Kekimi Deneyin 15.11.2016 16:42 tarihinde güncellendi.
Beyaz Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 bardak şeker
3 bardak un
1 bardak süt
Yarım bardak yağ
Kabartma tozu vanilin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıp sırasıyla süt, yağı ekliyoruz,un, kabartma tozu, vanilini eliyoruz ,çırpmaya devam, en son haşhaşı ekliyoruz ,keki 180 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkan keki soğumaya bırakıyoruz. Kremşantiyi hazırlayıp soğuyan keke döşüyoruz ,beyaz çikolata sosunu da üzerinden yazan şekilde hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz, soğuyan sosu döküp en az 4 saat dolapta dinlendiriyoruz. Üzerine ben ceviz ve antep fıstığını ince rendeden geçirip hindistan cevizi ve kakaoyla karıştırıp serptim,afiyet olsun.
2. Beyaz Ağlayan Pasta 30.01.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Harika Çilek Aromalı İrmikli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle kare borcama petibör bisküvileri 1 sıra yerleştiriyoruz.
2. Daha sonra pastamızın kreması için ;süt, irmik ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra vanilyamızı ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz .
4. Bisküvilerin üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz. .
5. Sıra pastamızın üzerinde😊 çileklerimizi robottan geçirip suyunu çıkarıyoruz.
6. Robot yoksa rendeleyebilirsiniz.
7. Çilek suyunu şeker nişasta ve suyu tencereye alıp pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra onuda pastamızın üzerine eşit miktarda dağıtıyoruz. Vee pastamız hazır üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😇😍
Mercimek Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2 yemek kaşığı (Domates -biber salçası )zevkinize göre olabilir
1 adet kuru soğan
1 tutam yeşil soğan ve maydanoz
1 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kimyon ve kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle 1, 5 su bardağı kırmızı mercimeği suyu duruluyunca kadar ( ben 3 kez yıkadım )yıkayalım ve üzerine 3 su bardağı ılık su ilave edip ocağa koyalım.
2. Mercimekler iyice pişip kendi suyunu çekene kadar pişirelim ve 1 su bardağı köftelik bulguru içine ilave edelim karıştıralım ve öylece 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Kuru soğanı iyice kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Sonra içine 2 yemek kaşığı salçayı ilave edip kısık ateşte karıştıralım.
5. Derin bi kaba pişen mercimeklerimizi ve salça sosumuzu alalım ve mercimeklerin eli yapmayacak sıcaklıkta soğumasını bekleyelim.
6. Mercimeklerimiz soğumaya dururken bizde yeşil soğan ve maydanozlarımızı inçe olarak kıyalım.
7. Mercimeklerimiz soğuduktan sonra üzerine inçe kıydığımız yeşil soğan ve maydanozu ekleyelim.
8. Tuzu, pul biberi kara biberi kimyonu yeterli miktarda ilave edip derin kabda iyice yoğuralım. Sonrada afiyetle yiyelim
Arabaşı Hamuru Ve Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3.5 su bardağı su + 4 çay bardağı un +1.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. 3. 5 suyu tencereye koy kaynasın. 4 çay bardağı unu +1. 5 suyla çırp, kaynayan suya dök, devamlı karıştır, 10 dk pişsin tamamdır.Çorba; tavuğu tencereye koy, 2 litre su, 1 kaşık sirke 20 dk haşlansın, yarım çay bardağı unu azcık kavur, haşlanmış olan malzemelere kat, 10 dk daha pişsin, hazırdır.
2. Arabaşı Hamuru Ve Çorbası 16.11.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Protein Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
Birkaç dal taze soğan
Çeyrek mor lahana
1 limon
3 tam ceviz
Dilerseniz tuz ve çok az zeytin yağı

Yapılışı:
1. Haşlanmış mercimek ve fasulyeleri bir kaseye alın.
2. Üzerine yeşillikleri doğrayın ve limon sıkıp, ceviz de ekleyin.
3. Karıştırıp servis edin.
Misafir Çayına Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta ( akı içine sarısı üstüne )
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında )

Yapılışı:
1. Margarini bir tavada eritiyoruz. Ilımasını bekledikten sonra yumurta akı, yoğurt, şeker, tuz, sıvı yağ ekledikten sonra elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu elde ediyoruz. Şekillendirerek( yağlanmamış ) tepsiye dizip üzerine ayırdığımız yumurta akını sürüp önceden ısıtılmış 180 ° derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet Olsun.
2. Misafir Çayına Tuzlu Kurabiye 31.01.2016 22:29 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turta ( Büyük Borcam Ölçülü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat üzerine birkaç damla limon
1 adet yumurta
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Elmaları soyup rendeliyoruz ceviz şeker ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Pişen harcı soğumaya bırakıyoruz.
3. Yoğurt, sıvı yağ, tereyağı. şeker ve yumurta bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
5. Un ilavesi sırasında kabartma tozu vanilya döküyoruz.
6. Bir çay kaşığı karbonatı döküp üzerine birkaç damla limon sıkıyoruz.
7. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Dikdörtgen borcamın dibini tereyağı ile yağlıyoruz.
9. Hamurumuzun yarısından daha fazlasını borcam büyüklüğünde açıyoruz.
10. Açma esnasında biraz un kullanabilirsiniz merdane ile açarsınız daha kolay olacaktır.
11. Borcama hamurumuzu alıyoruz ve üzerine elmalı harcı seriyoruz.
12. Ayırdığımız hamuru uzunca açıp ince ince şeritler kesiyoruz.
13. Kestiğimiz şeritleri ucundan tutup yuvarlıyoruz ve borcama önce enine daha sonra boyuna olacak şekilde aralıklı olacak şekilde seriyoruz.
14. Ben 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdim.
15. Elmalı turta soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.Yapacaklar afiyet bal şeker olsun.