Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Kıymalı Patates Oturtması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
250 gram az kavrulmuş kıyma
2 adet biber
1 adet domates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
5 adet mantar
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp az kızartıyoruz. Kızartılan patateslerin yarısını borcamın tabanına diziyoruz. Dizdiğimiz patateslerin üzerine az kavrulmuş kıymamızı eşit şekilde dağıtıyoruz. Bunun üstüne haşlanmış bezelyeleri ekleyip sarımsaklarımızı rendeliyoruz. (Baharat olarak pul biber, kekik, kimyon, karabiber kullanabilirsiniz) Doğranmış mantarları da bu kata ekleyip bunların üzerini de kalan patateslerle kapatıyoruz. Salçayla 1 su bardağı kadar sudan salçalı su hazırlayıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Yemeğin üzerini kaşarla kapatıp domates ve biberle süslüyoruz. 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
2. Fırında Kıymalı Patates Oturtması 14.12.2015 23:57 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Sodalı Baton Kek (Kakao-Sade)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı soda
3 su bardağı bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerin vanilya
Kakao

Yapılışı:
1. 4 adet Oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı mikserle yaklaşık 5/6 dakika çırpıyoruz. Şekerimizi ilave edip çırpma işlemine, şekerin eridiğine emin olana kadar 10 dakika civarı devam ediyoruz.
2. Unumuzu ayrı bir kapta eleyip kabartma tozu ve vanilyayı da eklemeyi unutmuyoruz. 🌟⭐
3. Yumurta şeker karışımına sırasıyla süt, sıvı yağ, sodamızı döküyoruz. 2/3 dakika daha Çırpıyoruz.
4. Unumuzu yavaşça sıvı karışıma boşaltıyoruz. Çok koyu olmayacak bir kek karışımı elde ediyoruz.
5. Bu karışımdan bir orta boy kepçe ayrı bir kaba ayırıyoruz, 1, 5 yemek kaşığı kakao ilave edip çırpıyoruz. Kakao karışımı koyulaştıracağından 1 yemek kaşığı kadar süt ilave etmenizi tavsiye ederim.
6. 2. Karışım için; 2 kepçe karışımdan alıp, 2 yemek kaşığı kakao ilave edip işlemi devam ettiriyoruz. Bu şekilde üç farklı renk elde etmiş oluyoruz. 🎀🌺🌸🌼🍀
7. Tabanı beyaz karışım olmak üzere veya dilediğiniz gibi renkleri kullanıp şekil verebilirsiniz. 😁☺🎉
8. Önceden ısıtırmış 180° fırında yaklaşık 50 dakika kadar en alt gözde pişiriyoruz. İlk 10 dakika 180°, Geri kalan sürede 170° olarak fırınımızı ayarlıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişirme işlemini bitirmenizi tavsiye ederim.
9. Kürdanla kontrol edip piştiğinden emin olunca fırın kapı açık oda sıcaklığına gelene kadar fırının içerisinde tutuyoruz. Kabaran Kekimiz ani ısı değişikliğinden sönmemiş oluyor. Özellikle Baton keklerde daha çok rastlanan içinin cıvık kalma sorununa karşı; kekimizi bir 10 dakika kadar daha, 150/160 derecede fırında tutabilirsiniz. Toparlanacaktır. 🌟🌟🌟
10. Mis gibi puf Puf kekimiz hazır. 🎀 Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. 🤗🤗
Tencerede Börek (Su Böreği Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Tencerenin altına biraz yağ koyun ardından 1 tam yufkayı serin kenarlarını ayarlayın.
2. Boşluk kalmasın tam tencerenin içini sarsın.
3. Diğer yufkadan küçük parçalar koparıp tabana yerleştirin.
4. Sonra sosu gezdirin 1 2 yemek kaşığı kadar dökebilirsiniz kuru yer kalmayacak şekilde.
5. Yufkadan yine parçalar koparıp serin ardından yine sos bu sefer içten de (peynir maydanoz karışımından) koyun. Yine üzerini yufkayla örtün yine sos döküp içten koyun bu şekilde katları yapın.
6. İçi ister 1 kata ister 2 3 kata koyabilirsiniz.
7. En son tencerenin kenarlarındaki yufka kapatmak için kaldığında bir kenarı içeri örtün
8. Üzerine sos dokun sonra diğer kenarları da katlayın. Onlara da sos dökün kalan sosu tamamen kapattığınız böreğin üzerine dökün.
9. Pişme aşamasında önce 6 dk kısık ateşte pişsin sonra orta ateşe ayarlayın, tencerenin kapağını arada kontrol için açabilirsiniz. Mutlaka börek kabarıyor şüpheniz olmasın hatta baya kabarıyor.
10. Orta ateşteyken eger kenarlardan aşağısına baktığınızda pişmiş görünüyorsa bir tepsi veya tabak yardımı ile tencereyi tabağa ters çevirin tencereye çok az daha yağ ekleyin ve taksideki yada tabaktaki böreğinizin pişmemiş kısmını alta gelecek şekilde tencereye koyun. ilk 3 dk kısık ateşte sonra yine pişene kadar orta ateşte kalacak. Afiyet olsun.
Lokanta Usulü İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana döş kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 er çay kaşığı kimyon ve kekik
Karabiber, tuz
Dilerseniz bir avuç kıyılmış maydanoz
2-3 adet patates
2 adet domates
2 adet biber
2 diş sarımsak
Patates ve köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köftelik malzemeleri güzelce yoğurup şekil verin.
2. Patatesleri de soyarak elma dilim patates şeklinde (çok ince olmasın) dilimleyin. Kızgın yağda önce patatesleri, ardından da köfteleri hafifçe kızartın. Fırında da pişecekleri için çok fazla kızartmamaya özen gösterin.
3. Borcam veya fırın kabınıza patates ile köfteleri dizip aralarına domates, biber, sarımsak dilimlerini serpiştirin.
4. Sos malzemelerini salça eriyene dek karıştırıp üzerlerine gezdirin.
5. 190 derecede ısıtılmış fırında domates ve biberler kızarana ve yemek suyunu hafif çekene dek pişirin.Ben yanına tel şehriyeli pirinç pilavı yaptım, bir de karışık turşu daha ne olsun. Deneyenlere afiyet olsun.
Tavada Pizza (10 Dakikada Hazır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı  süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
Yarım çay kaşığı tuz
Bir cimdik toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, süt ,yoğurt ve yağı güzelce çırpıyoruz .
2. Ardından un, tuz ve kabartma tozu koyup kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
3. Tavayı az yağlıyoruz hamuru yayıyoruz.
4. Sosu için tüm malzemeyi karıştırıp hamurun üzerine döküyoruz.
5. İstediğiniz malzemeleri koyup ağzını kapatın 7 dakikada hazır.
6. Orta ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Hakiki Tavuk Döner Tadında
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet tavuk butu (yani tavuğun kalca kısmı)
(kişi başına bir but yetiyor)

Yapılışı:
1. ❤Herkese Sağlıklı Mutlu Huzurlu Günler❤
2. Bu tarifimi ilk Safiye Aras hanımın tarifinden yaptım. Bu sefer yapınca kesinlikle paylaşmalıyım dedim ve sizlere sunuyorum. Restorantta yapılanlara beş çeker👌👌👌 hatta beş bin çeker 👍👍👍 işte tarif
3. .Öncelikle iş kasapta başlıyor. Rica edip butların kemiklerini ayırabilirmisiniz diyorsunuz onlarda hemen ayırıyor ve eti dövdürerek dümdüz yapın diyeceksiniz. İşte etimiz böyle olacak.Eve gelince derisinden ayırın yıkayıp süzün.Büyük bir karıştırma kabına rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ,yoğurt ve bütün baharatları koyup çırpalım. Sonra bir tepsiye (ben küçük borcamı kullandım. ) sosa batırıp çıkardığımız etleri üst üste dizelim kalan sosu da üzerine dökelim. Yarım saat buzdolabında beklesin (aslında daha fazla beklese daha iyide benim zamanım yoktu. Akşam yemeğine hazırlamam gerekiyordu)Sonra streç filmi masaya serelim. 3 parça etimiz vardı ya onları ikiye kesip 6 tane yapıyoruz ve üst üste koyuyoruz sonra streç filmle sarıp rulo sekline getiriyoruz. Derin dondurucaya koyalım 4 saat donmasını bekliyoruz. Yada dondurucuya atın bu şekilde istediğiniz zaman elinizin altında hazır olur.
4. Aksam yemeğine 20 dk kala dondurucudan alıp dilimleyelim çok donmuşsa 30 dk önceden alıp kesilecek hale gelince dilimleyip hafif yağılı tavada arkalı önlü kızartalım. (tahta spatulayla çok rahat çevriliyo et maşasıyla yapılmıyo hemen dağılıyor. )çok uzun anlattığım bu tarif inanılmaz pratik geldi bana. Sizlerede kolay gelsin🌹🌹 🌹 Afiyet olsun 🌹 🌹🌹
5. Hakiki Tavuk Döner Tadında 17.08.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Ispanak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6-7 dal ıspanak
Yarım havuç
Yarım soğan
Avuç içi kadar kıyma
1 yemek kaşığı kadar pirinç
Kimyon
Zeytinyağı
İlikli Et suyu

Yapılışı:
1. Zeytinyağında kıyma ve soğan hafif kavrulur.
2. Üzerine havuç eklenir kavrulur.
3. Ardından ıspanakta eklenir ve et suyu koyulur(istediğiniz yoğunluğa göre su koyunuz) pirinçlerde iyice yıkandıktan sonra eklenir kimyonu da koyulup pişmeye bırakılır.
4. Arzuya göre blendırdan gecirilir.Bebeğiniz tuza alışıksa tuz da ekleyebilirsiniz
Fırında Kahvaltılık Sebze Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
1 patlıcan
1 kabak
3 yeşil biner
1 domates
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
Sebzeleri yıkayalım. İnce ince doğrayalım. Ayrı ayrı doğrayıp, üzerine az sıvı yağ, 1 çay kaşığı pul biber ve tuz döküp karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ayrı ayrı yerleştirip, 180 derecede pişirin. Üzerine isteğe göre yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet olsun
Ekmek Yapma Makinesinde Mis Fransız Ekmeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
365 ml su
2 tatlı kaşığı tuz
620 gr un
1, 5 tatlı kaşığı kuru instant maya

Yapılışı:
1. Su, tuz, un ve maya sırası ile makinenin haznesine koyulur. Makinenizin 3 ila 3 saat 10dklık programı olan Fransız Ekmeği 1000 gr ekmek ve ikinci seviye kabuk ayarında (tefal için 5. Program) pişirilir.
2. Not: Suyun soğuk olmamasına, mayanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
3. Ekmek Yapma Makinesinde Mis Fransız Ekmeği 05.09.2016 20:31 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Tavuklu Keşkek (Anneanne Keşkeği)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 bardak buğday
2 litre su
2 parça tavuk göğüsü
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Akşamdan buğdaylarımızı suda bekletiyoruz.
2. Ertesi gün buğdayları ve tavukları suyuyla beraber 100 gr tereyağı ile pişiriyoruz.
3. Tavuklar piştikten sonra içerisinden çıkarıp elle ditiyoruz ve tekrar içine atıp karıştırıyoruz peşinden tuzunu ekliyoruz.
4. Kalan tereyağımızı ve zeytinyağımızı (isteğe bağlı salça da ekleyebilirsiniz) üzerine döküyoruz. Afiyetler olsun misafirlerinizin gözü doysun. 🤤
Köri Soslu Tavuk Menü - Tavuk Dünyası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüs eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine etmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber (kapya)
2 yemek kaşığı köri sosu
Yarım kutu (100 ml) sıvı krema

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında kuşbaşı doğranan tavuk göğsü, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve baharatlar karıştırılır ve üzeri kapalı olarak en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
2. Makarna için yeteri miktarda su tencerede kaynatılır.
3. Kaynayan suya tuz eklenerek makarnalar paketindeki tarife göre haşlanır.
4. Suyu süzdürülen makarna kısık ateşte tencereye alınır.
5. Köri sosu ve sıvı krema eklenerek birer dakika karıştırılır ve ocaktan alınır.
6. Salata malzemeleri uygun şekilde doğranır ve karıştırma kabına alınır.
7. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlanan sos eklenerek karıştırılır.
8. Tavuk etlerini kızartmak için geniş bir tava ocakta iyice kızdırılır,
9. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
10. Etler üst üste gelmeyecek şekilde tavaya yayılır.
11. Sık sık karıştırarak yüksek ateşte 10 dakika kavrulur.
12. Çarliston ve kırmızı biber (kapya) eklenerek ocak orta ateşe alınır ve 5 dakika kavrulur.
13. Köri sosu eklenir, 5 dakika kavrulur.
14. Sıvı krema eklenerek 5 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
15. Köri Soslu Tavuk, Köri Soslu Makarna ve Kıvırcık Marul Salatası servise hazırdır.
Patatesli Sarımsaklı Köfte ( 7 Ay Ve Üzeri )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım minik patates
1 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) soğan
1/4 (çeyrek) rendelenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı kıyma
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patates, soğan, sarımsağı rendeleyelim. Kıymayı ekleyip yoğuralım. Şekil verip zeytinyağında köfteleri 2, 3 tur çevirelim. Suyunu ekleyip pişirelim. Afiyet olsun.
2. Patatesli Sarımsaklı Köfte ( 7 Ay Ve Üzeri ) 01.09.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
Etli Kuru Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 dizi kuru patlıcan (12-15 tane)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuru patlıcanları kaynamış sıcak suya atın. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirerek kaynatın. (Sıvı yağ patlıcanların parlak olmasını sağlayacaktır) Çok erimeden biraz yumuşayınca süzgece alın.İçini hazırlamak için yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağ ile birlikte tencereye alınır. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir. Kıyma biraz eriyince salça eklenir. İyice kavrulur. Toz şeker, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve nane eklenir. Karıştırdıktan sonra yıkanıp suyu süzülmüş pirinç ve bulgurlar eklenir. Üzerine 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır. Arzu edenler limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu altını kapatınca ekleyebilirler.İçimiz hazır. Patlıcanlara tek tek içten doldurun. (Patlıcanın 3/4’ü içle dolacak) Tencereye dik bir şekilde dizin. Eğer en son tencerenizde boşluk kaldıysa (benim olduğu gibi) patlıcanların dik durup devrilmemesi için bir tane patatesi soyup yerleştirin. Böylece dolmalarla birlikte patateste çok güzel haşlanıyor. Dolmaların yarısına gelecek kadar su koyulur. Üzerine tabak konularak kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
2. Etli Kuru Patlıcan Dolması 18.01.2013 13:00 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla yağ
1 kabartma
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilini 5 dkya yakın çırpalım. Sonra sırasıyla yağ, süt kabartma tozunu koyalım.
2. Sonra unu kontrollü bir şekilde koyalım. Akışkan bir hamur olacak hamuru ikiye bölelim.
3. Yarısına 2 yemek kaşığı kakaoyu koyalım çeyrek şu bardağı süt ile hamuru açalım.
4. Sonra yapmadığımız silikon muffin kaplarına yarısına kadar kakaolu hamur üstüne beyaz hamuru koyalım.
5. En üstüne 3 e tane damla çikolata serpiştirelim. 180 derecede 20 dk pişirelim.
6. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.
Gece İle Gündüz Pilavıma Hırsız Girdi Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 ufak su bardağı arpa şehriye
1 ufak su bardağı tel şehriye
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tutam tuz
Ölçü bardağınız ile 2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ zeytin yağ az kızsın. Arpa şehriyeler gece olsun esmer😊
2. Ardından tel şehriye gündüz😊 araya kaçan hırsız bulgur 2. 4 kaşık çevirin suyunu tuzunu katın kapağı kapatın
3. Yüksek ateşle kaynasın kabarcıklar çıkınca kısık ateşe alın ağır şekilde pişsin.servise hazır.Not: ben ölçümden fazla su koydum tam taneli olmadı aklınızda olsun ölçüm 1. 5+1+1 3. 5 olmalı diye düşündüm ama siz 2. 5 yapın yeterli olacaktır.Afiyet olsun. sağlıkla kalın afiyet olsun😊
Şöbiyet Tatlısı (Hazır Baklava Yufkasından)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tatlımıza önce şerbeti hazırlamakla başlayalım, tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın hafif koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra kapatıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
2. Muhallebi için tencereye süt ve irmiği koyup koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynadığı zaman altını kapatın soğudukça koyulaşacak.
3. Muhallebi iyice soğuduktan sonra baklavalık yufkayı poşetten çıkarın üzerini bir örtü ile kapatın çabuk kuruyan bir yufkadır yırtılabilir.
4. Sıvı yağı ve tereyağını karıştırıp eritin isterseniz sadece tereyağı veya sıvı yağ ile de yapabilirsiniz sade tereyağı ağır geldiği için karıştırdım.
5. Baklavalık yufkayı açın iki yufka üst üste dizin üzerine yağ karışımını fırça ile her tarafına sürün tekrar iki yufka üzerine koyun ve yağ karışımından sürün, bu şekilde 16 tane yufka yerleştirin, en son yerleştirdiğiniz yufkaya yağ sürmeden eşit şekilde karelere bölün. Kalan yufkayı sarın kurumasın.
6. Her kareye muhallebiyi bir kaşıkla veya elinizle köfte yapar gibi koparıp yerleştirin ister sade ister üzerine ceviz veya fındık yerleştirip üçgen şeklinde katlayın.
7. Kalan yufkaları tekrar aynı şekilde yapıp hafif yağlanmış tepsiye uç kısımlarının üstüne gelecek şekilde yerleştirin, açık kalırsa uçları pişerken tatlının ağzı açılır.
8. Kalan yağı fırça ile üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.
10. Üzerine ister ceviz isterseniz fındık, fıstık ile süsleyip servis edin.
Domatesli Acılı Makarnam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane soğan
4 tane domates orta boy
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket makarna
Tuz
Pul biber
Kekik
karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak makarnamızı haşlamaya bırakıyoruz. Sonra ayrı bir tencereye yağ katıyoruz eriyince soğanları doğrayıp katıyoruz soğanları pembeleyeşinceye kadar pişiriyoruz sonra kabuğu soyulmuş doğranmış domateslerimizide katıyoruz tencereye biraz tuz atıyoruz ve karıştırıyoruz domatesler biraz pişiyor daha sonra salçasını katıyoruz baharatlarını katıyoruz ve iyice karıştıyoruz tencerenin kapağını kapatıyoruz pişmeye bırakıyoruz makarnanın olmuşsa kevgire alıyoruz suyunu süzüyoruz iyice ve sonra sosumuza bakıyoruz iyice ufalmışsa malzemeler ve sis özlemişse makarnamızı ekliyoruz üstüne 5 dakikada öyle pişiriyoruz ve servis ediyoruz afiyet olsun.
2. Domatesli Acılı Makarnam 08.04.2016 04:32 tarihinde güncellendi.
Acele Keşkül ( Hindistan Cevizli Muhallebi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım litre süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağından az fazla pirinç unu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye döküp karıştıra karıştıra pişirilir. Göz göz olup kaynadıktan sonra kahve ocağında kısık ateşte 3-5 dakika pişirilip kaselere dökülür. Serinledikten sonra buzdolabına konulur soğuk servis yapılır. Üzerine sütlü çikolata konularak yenildiğinde, coco star tarzı ev yapımı tatlı olmuş olur.
2. Acele Keşkül ( Hindistan Cevizli Muhallebi) 10.09.2016 22:46 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Yumuşacık Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve su karıştırılarak ılıklaştırılır daha sonra maya içine katılarak erilir. Bütün malzemeler yavaş yavaş eklenir en son olarak un eklenir kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturulur. Hamur mayalanması için bir saat dinlendirilir.Püf noktası; hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak tepsiye dizilir ve yumurta sürülmeden bir saat de tepside mayalandırılır. Sonra yumurta sürülerek 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan poğaçalar hafifçe ıslatılarak üzeri bir örtüyle kapatılır. Yumuşacık minik poğaçalarımız servise hazır afiyet olsun.
2. Puf Puf Yumuşacık Pastane Poğaçası 26.05.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
7-8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata (80 gr. )
2 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
1. Daha önce bu pastanın bal kabaklısını yapmıştım. Şimdi de çikolatalısını yapıp sizlerle paylaşmak istedim.
2. Öncelikle krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabında bir müddet bekletelim.
3. Krema malzemelerinde çikolata hariç hepsini bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
4. Yoğun bir kıvam olması gerekiyor. Ocaktan indirdikten sonra birkaç dakika blenderden geçiriyoruz.
5. Çikolatayı da içerisine alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
6. Bir tane bisküviden alıp 1 yemek kaşığı krema koyuyoruz.
7. Enine olarak servis tabağına diziyoruz.
8. Bisküvi ve krema bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
9. Üzerine hazırladığımız krem şantiyi her tarafına düzgün bir şekilde sürüyoruz. İstediğimiz şekillerde üzerine süsleyip buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun.
Haşhaşlı Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
2 silme yemek kaşığı nişasta
1 silme yemek kaşığı pirinç unu
3-4 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Süte nişasta, pirinç unu ve şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Devamlı karıştırarak kıvam buluncaya kadar pişiriyoruz. kıvamını bulduktan sonra şekerli vanilini ve haşhaşı ekleyip ocaktan alıyoruz. Kaseler koyup üzerini çikolata rendesiyle ya da dilediğiniz başka bir şeyle süslüyoruz.Afiyet olsun.
2. Haşhaşlı Sütlü Tatlı 30.04.2013 17:31 tarihinde güncellendi.
Patates Çanakları
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
1 kase bezelye (haşlanmış da kullanabilirsiniz)
1 kase havuç
1 kase küp doğranmış patates
1 kase kornişon turşu
1 kase mayonez
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 6 adet patatesimizi haşlayıp soğuduktan sonra soyalım.
2. Geniş bir kasenin içinde ister rendeleyip isterseniz çatal ile ezelim.
3. Rendelediğiniz patateslere yarım çay bardağı sütü, 2 yemek kaşığı margarini ekleyip güzelce karıştıralım ve püreden biraz daha katı bir kıvam almasını sağlayalım.
4. Tenceremizi ocağa alıp ilk olarak havuclarımızı patateslerimizi ve bezelyelerimizi aralıklı olarak atıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Haşlanan sebzelerimizi süzüp doğranmış kornişonlarımızı da ekleyelim.
6. 1 kase mayonezimiz ve tuzumuzu da ekledikten sonra güzelce harmanlayalım.
7. Patates püremizi avucumuza alalım ve yuvarlayalım içini başparmağımız ile bastırarak oyalım.
8. İçine hazırladığımız harçtan koyalım ve püre bitene kadar bu işleme devam edelim. Servis edelim(Ben yanında hazır köfte ve kanat ile beraber servise sundum). Kolay gelsin.
Muhallebili Karamelli Nefis Kek (Müthiş Lezzet Tam Kıvam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu + 1 çay kaşığı karbonat
1, 5 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı kakao (Ben hazır pasta süslemeleri için satılan çikolata soslarından koydum. Daha güzel oldu bence. Fakat siz eğer sos yoksa kakao ekleyin)

Yapılışı:
1. ✔Öncelikle kek harcı için yumurta ve şeker uygun bir kaba alınarak, köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra içine yoğurt ve sıvı yağ da eklenir, çırpılmaya devam edilir.
3. En son un, kabartma tozu, vanilya, kakao veya çikolata sosu da eklenir, bir güzel karıştırılır.
4. Kek harcı yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökülür ve 180 derece fırına pişmeye bırakılır.
5. ✔Kek pişerken bir tencereye muhallebi için gerekli tüm malzemeler koyulur ve sürekli karıştırılarak orta ateşli ocakta kaynayana kadar pişirilir.
6. ✔Pişen ve ilk sıcaklığı giden kekin üzerine ılımış olan muhallebi dökülür ve her tarafına gelecek şekilde yayılır.
7. ✔En son karamel sos için, teflon bir tavaya şeker ve bir yemek kaşığı su koyulur ve kısık ateşte şekerin erimesi beklenir.
8. Sonra içine tereyağ koyulur ve onun da erimesi beklenir.
9. En son krema koyulur ve bu esnada sıçramalar, şekerin kalıp gibi olması hali normaldir.
10. Kısık ateşte şeker eriyene kadar beklenir ve bir tur karıştırılır.
11. En son karamelin kıvamı istenildiği gibi olunca ocaktan alınır.
12. ✔Biz karameli yaparken dinlenmiş ve biraz soğumuş olup, buluşan kek ve muhallebili tatlımızın üzerine yine hazırladığımız karamel sosu dilediğimiz gibi dökülerek tatlı süslenir😊NOT :KARAMELİ YAPARKEN OCAKTAKİ ATEŞİN ÇOK KISIK OLMASINA DİKKAT ETMELİSİNİZ. SAKIN ÇABUK ERİSİN DİYE HARLI ATEŞTE YAPMAYIN DERİM. AKSİ TAKDİRDE KARAMELİNİZDE YANIK BİR TAT OLACAKTIR Kİ BU DA HİÇ HOŞ OLMAZ😊❤Afiyetler Olsun💕SEVGİLERLE❤
Cevizli Çatlayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
2 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 bardak un
Aldığı kadar nişasta

Yapılışı:
1. 150 gr margarini tavaya alıp eritin, soğumaya bırakın. Bir kaba bütün malzemeyi ekleyin, iyice yogurun harmanlayın.
2. Top top yapın, robotton geçirilen ceviz içini bir kaseye koyun, kurabiyenin bir yüzünü çok bastırıp şeklini bozmadan cevize batırın.
3. Bu işlemi yaparken fırını açın 170 derecede üzeri çatlayana ve altı hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun💋