Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Cevizli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet elma
1. 5 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Elmalar rendelenir ve tavaya alınır üzerine şeker ve tereyağ eklenip orta ateşe konulur. Kapağı kapatılır.
2. Sulanmaya yağı erimeye başlayınca bir tur çevrilip altı kısılır ve kapağı kapatılır, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavrulur.
3. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca tekrar biraz daha karıştırılır altı kapatılır ve kapağı açılıp ilk sıcaklığı geçmesi beklenir.
4. Bu arada petibör bisküviler rondoda toz haline gelene dek çekilir ve karıştırma kabına aktarılır.
5. Üzerine normal sıcaklıktaki elmalı harç ve çekilmiş ceviz içi eklenip elle yoğurulur.
6. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Buzdolabına kaldırılır.
7. Bu sırada çikolata benmari usulü eritilir.
8. Tamamen eridikten sonra içine yavaş yavaş krema eklenip karıştırılır eklenince ocak üzerinden alınır.
9. Toplar ganaja bulanıp kaşık veya çatal ile süzdürülerek alınıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir buzdolabına kaldırılır.
10. En az yarım saat dinlendirilip üzeri istenilen  şekilde süslenir ve çatal yardımı ile truff kâğıtlarına yerleştirilip servis tabağına alınır 💕💕
Yazgülü Patlıcan salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 patlıcan🍆🍆🍆🍆
1 küçük boy soğan
Tuz, pulbiber, köy biberi
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. Herkese yeniden merhaba bugün sizlere harika yaz gülü patlıcan salatası tarifini vereceğim. Haydi başlayalım🍆🍆🍆İlk önce ocak açılıp patlıcanlar patlatılır. Daha sonra kabukları soyulup güzelce sıkanır. Soğan ve patlıcanlar küp küp doğranır. Bir kapa koyulup içine bir tutam dereotu, tuz, pulbiber, köybiberi eklenilerek karıştırılıp servis yapılır.
2. Yazgülü Patlıcan salatası 29.07.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Peynirli Tuzlu Minik Keklerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz (peynir tuzluysa yarım kaşık)
1 kase beyaz peynir ve kaşar peynir minik doğranmış
Yarım demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
Margarin (kalıbı yağlamak için)
Susam çörek otu

Yapılışı:
1. Kabımıza yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz. peynir ve maydanoz dışındakileri ekleyip çırpıyoruz.
2. Maydanoz ve peyniri de ekleyerek kaşıkla yardımıyla karıştıralım.
3. Pişirme kalıbımızı margarinle iyice yağlayalım, çörek otunu ve susamını serpelim.Ben minik kalıplarda yaptım toplamda 20 tane çıkıyor ama siz isterseniz
4. Kek kalıbına da dökebilirsiniz
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim.
6. Soğuduktan sonra servis tabağımıza alıyoruz. kalıpları yağladığımız için çok kolay çıkacaktır. 😊Afiyet Olsun.
Susamlı Kraker (Kıyır Kıyır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke ( veya 2 3 damla limon)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20×28 cm lik merdaneyle dikdörtgen şekil elde ediyoruz.
4. Yumurtayı çırpıyoruz içine pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz.
6. Bolca susam serpiştiriyoruz.
7. Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırıyoruz.
8. Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendiriyoruz.
9. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesiyoruz, kestiğimiz şeritlerin araların da ikişer santim kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırın sürüyoruz.
11. Rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika
Portakal Suyu İle Pirinçli Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet havuç
1 bağ pırasa
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz
2 adet portakal
Dereotu

Yapılışı:
1. Tenceremize tüm malzemeleri; havuç ve pırasamızı yuvarlak yuvarlak doğruyorum .Soğan ve sarımsağı da ince ince doğruyorum .1 yemek kaşığı pirinci de ilave ediyorum .Portakallarımızı sıkıp suyunu tencereye ilave edip yağımızı ve tuzumuzu da ekleyip kısık ateşte pişiriyorum.Yemeğin inmesine yakın ince ince doğradığım Dereotunu da tencereye ilave ediyorum. (Ben bu defa dereotu eklemeyi unutmuşum) Afiyet olsun :)
2. Portakal Suyu İle Pirinçli Pırasa Yemeği 15.12.2015 17:26 tarihinde güncellendi.
Dört Mevsim Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kıvırcık
Salatalık
Domates
Karalahana
Biberiye turşu
Konserve mısır
Tuz
Limon suyu
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yemekte lezzet kadar önemli olan sunumdur. Bunun için bu salatayı da sizlerle paylaşmak istedim. Değişik bir görsel fikri olarak ideal olacaktır. ☺
2. Dört Mevsim Salata Tarifi 01.03.2016 09:01 tarihinde güncellendi.
Bisküvili İrmik Tatlısı (Beş Dakikada Muhteşem Misafir Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak vanilya hariç malzemeleri tencereye alıp katılaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
2. Pişen muhallebiye vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
3. Sos için bir paket kremayı kaynatmamaya özen göstererek ısıtıyoruz çikolataları ekleyip altını kapatıyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
4. İyice soğuduğundan emin olunca bir paket krem şanti ve sütü ekleyip katı kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
5. Ilıyan irmikli muhallebinin tamamını altına streç folyo koyduğumuz baton kek kalıbına boşaltıp görselde ki gibi bisküvileri yerleştiriyoruz.
6. Sarkan streç folyoyu üzerine kapatıp ilk yarım saat buzlukta bekletip iki saatte buzdolabının normal bölümünde bekletiyoruz.
7. Dinlenmiş tatlımızı servis etmeden önce kremayla kaplayıp afiyetle yiyoruz 😋😀
Kışın Lezzeti Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
2 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Pırasalarımızı güzelce yıkayalım.
2. Havuçlarımızı da soyup yıkayalım.
3. Daha sonra hem pırasayı hem havucu yuvarlak yuvarlak doğrayalım.
4. Bu arada tenceremize sıvı yağı ve salçayı koyup kavuralım.
5. Ardından pırasa ve havuçları da ekleyelim ve karıştıralım.
6. En son olarak göz kararı su ekleyelim pişirecek kadar.
7. İçerisine pirinçleri de atalım pişmeye bırakalım.
8. Pırasa ve havuçlar yumuşayınca, pirinçler pişince altını  kapatalım.
9. Limon sıkıp yerseniz daha leziz oluyor. Afiyet olsun. 😃😃
Un Kurabiyesi ( Pastane Un Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 tatlı kaşığı pudra şekeri
6 tatlı kaşığı nişasta
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki margarin, pudra şekeri ve nişasta bir kapta iyice yoğrulur.
2. Sıvı yağ eklendikten sonra üzerine yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
3. 15-20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
4. Dolaptan çıkartarak rulolar halinde parçalar yapıp üzerini çatal yardımıyla çizilir.
5. Verev verev kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsimize önceden ısıtılmış fırınımızda 170 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirilir pembeleşmeden önce alınır.(resimde gördüğünüz şekilde olacak rengi)
6. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.AFİYET OLSUN. 🎀
Örgülü Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. 🌷🌷BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM🌷🌷(Resûlüm!) Sana bu mübarek Kitab’ı, âyetlerini düşünsünler ve aklı olanlar öğüt alsınlar diye indirdik.
2. Merhaba sevgili dostlar 5 çayının olmazsa olmazı severek yaptığım ve dostlarıma ikram ettiğim tuzlu pasta tarifimiz sizlerle paylaşmak istedim .İnşAllah beğenirsiniz sevgiyle kalın.Öncelikle yoğurt yumurta sıvı yağ tuz kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırıyoruz .Ardından unumuzu ekliyoruz .Ele yapışmayan şekil verilebilir.Bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz .Hazırladığımız hamurdan 3 küçük beze alıyoruz .Uzatıp örgü modeli veriyoruz .Geriye kalan hamurumuz için aynı işlemi uyguluyoruz .Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz .Üzerlerine yumurtamızın sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiştiriyoruz .Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun canlarım🍴😊
3. Örgülü Tuzlu Pasta 12.05.2016 16:35 tarihinde güncellendi.
Tencerede Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yıkanır, alacalı soyulur, tuzlu suda bekletilir. Sıvı yağ tencereye konur yağ kızdırıldıktan sonra patlıcanlar kurulanarak kızartılır.
2. İç harcı için sıvı yağ tavaya konur kıyma kavrulur.
3. Yemeklik doğranan soğanlar eklenir, domates rendelenir, tavaya eklenir, salça konur, biberler eklenir iyice sotelenir, tuz, pul biber, karabiber, kimyon eklenir su koyulur suyu çekinceye kadar pişirilir.
4. Kızartılan patlıcanların ortasından bıçakla çizik atılır ve ortaları bir kaşık yardımıyla açılır, iç harçtan doldurulur, tencereye dizilir, patlıcanların üzeri domates ve biberle süslenir.
5. Sosu için bir kasede salça, zeytinyağı, tuz karıştırılır ve suyla açılır tencerenin üzerinde gezdirilir biraz su koyulur ve suyu çekinceye kadar orta kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun
Tost Ekmeği Yuvasında Harika Bir Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tost ekmeği (uno)
Tereyağ (3 çay kaşığı)
3 adet yumurta
6-7 adet kaşar peyniri
İsteğe göre pul biber eklenebilir ben ekledim

Yapılışı:
1. 1 adet tost ekmeğinin ortasını kare olacak şekilde kesip içini çıkartıyoruz. Altına tost ekmeğimizi koyuyoruz. Ekmeğimizin yuvasına 1 çay kaşığı ölçüsünde tereyağ ve 1 adet yumurta kırıyoruz. Kaşar peynirlerini de bir kapta rendeleyip tost ekmeğinin etrafına serpiyoruz. Sonra üzerine pul biber ekleyip aynı işlemi diğer tost emeklerinede uygulayıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk boyunca pişiriyoruz.
2. Tost Ekmeği Yuvasında Harika Bir Kahvaltılık 12.03.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Yayla Çorbası ( Tam Ölçü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak arpa şehriye
8 bardak su
1 tas + 3 kaşık yoğurt
1 kaşık un
1 yumurta sarısı
Tuz

Yapılışı:
1. Annemin yıllardır yaptığı çok sevdiğim tarifidir :) Tam kıvamında oluyor yapınca.Öncelikle 1 bardak arpa şehriyeyi çorba yapacağımız tencereye dökelim ve üstüne 8 bardak su koyalım kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısalım. Eğer az yapacaksınız çorba 1 fincan şehriye ise 8 fincan su ile yapın:)Başka bir kapta da yoğurdu yumurtayı ve unu çırpacak ile 3-4 dk çırpın. Şehriye hemen hemen 5 dk kaynayınca tamam oluyor bu arada. Yoğurt un yumurta karışımını tencereye dökelim ve sürekli karıştıralım. 1 tatlı kaşığı tuz atalım isteğinize göre tabi. Karışımı kaynar gelinceye kadar karıştırmaya devam edelim bir iki kaynar geldikten sonra kapatalım. Sos için de tavada 1 kasığa yakın tereyağı ile 1 kaşıktan biraz az sıvı yağ eritip kokusu çıkınca nane dökün. İsterseniz tencereye boşaltabilirsiniz isterseniz de servis ederken kaselere koyabilirsiniz. İnşallah beğenirsiniz. Afiyet olsun şimdiden :))
2. Yayla Çorbası ( Tam Ölçü) 30.08.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 yufka
5-6 dal pırasa
2 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
3-4 kaşık sıvı yağ
1 su bardağı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı soda
1 yumurta
Tuz, yenibahar, nane, kimyon, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Pırasalar ince ince doğranır, yağda kavrulur içine 1 yemek kaşığı salça eklenir.
2. Kavrulan pırasaların üzerine rendelenmiş havuç eklenir 2-3 dk daha kavrulur.
3. Kavrulan pırasa ve havucun üzerine tuz ve baharatlar ellenir. Su, soda, yağ karıştırılır.
4. Yufkalar ikiye bölünür. Hazırladığımız karışımı yufkanın üzerine sürüp pırasa karışımınıda ekleyip sarılır.
5. Kalan sıvı karışımımızın üzerine bir yumurta sarısı eklenip çırpılır. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine sürülür.
6. 200 derece ısıtılmış fırında alt üst pişirilir.
7. Fırından çıktıktan sonra biraz su serperse böreğimiz sert değil kolay kesilebilen çıtır börek olacak. Ben tepside bütün seviyorum Gül böreği veya kol böreği gibi de yapılabilir
Ispanaklı Peynirli Dilim Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Bir adet yufkayı tezgaha serin. Serdiğiniz yufkaya hazırlanan karışımdan her yerine gelecek şekilde döküp, fırçayla her yere yaydırın.
2. Diğer yufkayı üzerine serin yine aynı şekilde karışımdan döküp, fırçayla yayın. Bu kata ıspanak harcının yarısını döküp yayın.
3. Yufkayı kenarlardan içe doğru biraz katlayın. Daha sonra bir kenardan sarmaya başlayarak rulo yapın. 3 parmak kalınlığında rulo bitene kadar kesin.
4. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapıp, ıspanaklı harcın kalanını da orada kullanın aynı şekilde rulo yapıp, kesin.
5. Bütün kesilmiş börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun(Not: Bu böreği kestikten sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırıp istediğinizde çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz)
Kolay Su Böreği (Yufka İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
4 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Süt, su, yumurtalar ve sıvı yağı derin bir kasede iyice çırpın.
2. Yağladığınız fırın tepsinize bir yufkayı serip taşan kenarlarını koparın.
3. Diğer bir yufkayı rulu halinde sarıp 7-8 cm lik parçalar halinde kopararak hazırladığınız sütlü karışıma batırıp yan yana tepsiye dizin.
4. Diğer bir yufka ile aynı şeyi tekrar edin. İç malzemeyi yayın.
5. Diğer iki yufkayı sütlü karışıma batırarak iç malzemenin üzerine dizin.
6. Kalan son yufkayı en üste kapatarak artan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
Patatesli Ve Tavuklu Çocuk Menüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk but
2 adet patates
2 yemek kaşığı yağ
Tuz
1 çay kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patatesleri soyuyoruz.
2. Elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
3. Yağ ile salçayı karıştırıp tavuk ve patatesleri beraber harmanlıyoruz.
4. Fırın tepsisine koyarak tuzunu atıyoruz.
5. 1 su bardağı su koyarak pişiriyoruz.
6. 200 derecede pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
Pratik Meyveli İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250gr Maskapone
200gr Schmand
40gr Pudraşekeri

Yapılışı:
1. Maskapone ile schmandi ve pudra şekerini bi kabın içinde mixer ile çırp (malzemeler karışana kadar, uzun süre çırpılırsa sıvı haline gelebilir) katı kıvamda olması gerekiyor.
2. Sosu için:Ben 5 yarım şeftaliyi ayırdım, geri kalanıyla ve konservedeki suyuyla birlikte rondodan geçirdim ve küçük bi tencereye aldım. Çırpacak yardımı ile 1 kaşık nişastayı ve şekeri ilave edip çırptım. Orta ateşte kaynayana kadar.
3. Bardağın alt kısmına küp küp doğradığım şeftalileri yerleştirdim. Üzerine Maskapone karışımımı ilave edip soğumus olan sosu üzerine ilave ettim. Dilimledigim şeftaliyi üzerine yerleştirip son dokunuşumu bi cimdik çikolata ile yaptım.Tabiki arzuya göre meyveyi değistirebilirsiniz.
4. Pratik Meyveli İkramlıklar 07.02.2016 21:58 tarihinde güncellendi.
Dışı Kıyır Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
50 gram pudra şekeri (yarım su bardağı)
2 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2, 5 çay bardağı fındık
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 – 2, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Fındıkları  rondoda çok küçük olmayacak şekilde geçirilir. Bir kabin içine fındık, tereyağ, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip ister makinede ister mikserle çırpılır. Yumurta ilave edilir ve tekrar çırpılır. Unun bir kısmı ve kabartma tozu ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Un miktarını  azar azar ilave ederek ayarlanır. Ele yapışmayacak kıvamda yoğurulur. Bir kasenin içine pudra şekeri dökülür ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yuvarlanır. Hafif elle bastırılır ve pudra şekerine bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir. Hamur bitene kadar devam edilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılır ve telin üzerine soğumaya alınır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpilir ve servis edilir.
2. Dışı Kıyır Fındıklı Kurabiye 28.08.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Fit Krep (Akıtma)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1. 5 bardak süt
1 bardak tam buğday unu
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 ince dilim kaşar

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurta, süt, un ve tuz karıştırılarak akışkan bir karışım elde edilir.
2. Tava fırça yardımıyla yapışmayacak kadar yağlanıp kepçe ile karışımdan tavaya dökülür.
3. Bir yüzü kızartılan krep ters çevrildiği gibi kaşarlar konup katlanır. Böylece iki yüzü de kızartılır krebin.
Not: Krebin iki yüzünü kızartıp kaşarı koyarsanız krep kaşar eriyene kadar fazla kızarmış olur o yüzden bir yüzü kızarınca hemen çevrilir ve kaşar konup diğer tarafları kızartılır.Bu ölçülerden yaklaşık 4 adet çıkmaktadır. Tabi yaptığınız krebin boyutuna göre adet değişir.Akışkanlığına göre un yada süt ilave edebilirsiniz.
Sarımsaklı Toz Tarhana Çorbası Püf Noktaları İle
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
4 kaşık toz tarhana
5 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşı dolusu domates salçası
1 Çay kaşığı dolusu biber salçası(acılı veya acısız size kalmış)
Tuz(dilediğiniz kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tane kaba dört kaşık tarhanayı ekleyelim. Daha sonra üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyelim. Onu karıştırıp kenara koyalım(püf noktası soğuk su olması önemli)
2. Daha sonra tereyağı sıvı yağı tencereye alınır ve kızarması için beklenir. Kızaran yağın üzerine salçalar eklenir ve salça kokusu olmasın diye kavrulur ve kavrulunca üzerin suda beklettiğimiz tarhanayı karıştırarak dökelim ve üzerine 3 su bardak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
3. Dilerseniz daha az veya çok ekleyebilirsiniz ben biraz koyu seviyorum o yüzden o kadar yeterli oldu benim için üzerine sarımsak rendeliyorum ve pişmesi için kaynayana kadar karıştırıyorum. Karıştırmayı bırakmayın alta çöker topaklaşır.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp ara ara karıştırarak 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.Piştikten sonrada tuzunu ekleyelim isteğiniz kadar.Afiyet olsun ☺
Çeşnili Kruton (Kıtır Ekmek)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet ekmek
2 dis sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı sebze çesnişi
1 er tutam pulbiber, kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmekleri küpler halinde doğrayalım.
2. Genişce bi kaba yada tepsiye alarak üzerine diğer malzemeleri ekleyerek güzelce harmanlayalım.
3. Fırın tepsisine fazla üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirelim.
4. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında güzelce kızartalım.
Pudingli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sürülen çikolata
1. 5 su bardağı un
1 paket puding 3. 5 su bardağı süt ile hazırlayın
Süslemek için çikolata şekerler isteğe göre

Yapılışı:
1. Yumarta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra un hariç tüm malzemeyi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz .En son unu ekliyoruz.
3. Kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz ve yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza döküyoruz fırının 180 derecede ısıtıyoruz.Ve fırına sürüyoruz.
4. Kek fırındayken pudingi hazırlıyoruz 3. 5 su bardağı süt ile ben hindistan cevizli yaptım.
5. Kek pişince soğumasını bekleyip ters çevirip pudingi döküyoruz.
6. Üzerine en son üzerini süslüyoruz ben evdeki olanlarla süsledim meyvelerde olabilir.
7. Çikolatalı kek ve hindistan cevizli puding gerçekten çok uydu tadi guzeldi.Afiyet olsun.
Un Kurabiyesi (Damla Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
15 yemek kaşığı nişasta
16 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
2 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Çikolata dışındaki tüm malzemeler güzelce yoğurulur.
2. En son çikolatayı katıp hafifçe tekrar yoğurup hamuru 1 saat buzdolabında bekletiriz.
3. Sonra yuvarlayarak rulo yapıp çatalla üstünden geçeriz.
4. Önceden ısınmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiririz.
5. Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis edebiliriz. Afiyet olsun inşallah 🤗
Düşük Proteinli Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
60 gr margarin
60 gr düşük proteinli un
100 gr şeker
2, 5 su bardağı su
7 ölçek lp drink
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarini uygun bir kaba alıp eritiyoruz.
2. Unumuzu ekleyip kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
3. Unu kavururken ayrı bir kapta şekeri, suyu ve süt tozunu karıştırıp eritelim.
4. Şekerli karışımı kavrulan una ekleyelim.
5. Çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırparak pişirelim.
6. Altını kapatıp vanilyayı katıp karıştıralım.
7. Mikserle yüksek devirde 5 – 10 dk çırpalım.
8. Islattığımız küçük borcama dökelim oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp 1 – 2 saat dinlendirelim.
9. Üzerine tarçın serperek servis edelim.Yapacak olanlara afiyet olsun.
Haşhaşlı Susamlı Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Susam ve haşhaşı tava alıp 5 10 dk kavuralım kenarda soğumaya bırakalım.
2. Sıvı malzemeleri karıştırma kabına ekleyelim karıştıralım.
3. Daha sonra vanilya ,kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak hamur olunca haşhaş ve susamı ekleyip yoğuralım ve şekil verelim. Ben misketten biraz büyük olacak şekilde yuvarlak yaptım kahve çay yanında ikramlık olarak da çok güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 175°pişirelim.
Çikolata Soslu Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. 🌷Bismillahirrahmanirrahim🌷Bugün sizlere yapılışı kolay ama çok lezzetli bir kek tarifi vereceğim inşaallah sizlerde beğenirsiniz ☺Bir kaba yumurtalarımızı kırıp üzerine toz şekeri ilave edip mikserimizle çırpıyoruz; yumurta sarılarımız beyazlayana dek. üstüne sıvı yağı sütü ve kakaoyu ilave edip tekrar mikserimizle çırpıyoruz. Daha sonra en başta un, üzerine vanilya ve kabartma tozumuzu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Kekimizi yapacağımız kalıbı margarin ile iyice yağlıyoruz ve kuru üzümlerimizi tabana yerleştiriyoruz.➡❗Kuru üzümlerimizi yıkadıktan sonra mutlaka kurulayalım ıslak olmasın hafif ıslaklığı varsa az unla karıştırıp tabana dökebilirsiniz. Yoksa kekiniz kabarmayabilir.Ve sonunda üzümlerimizin üzerine kek harcımızı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz. (tabi herkesin fırını farklı pişirebileceğinden siz ona göre ayarlarsınız). Kekimiz pişerken bizde hazır çikolata sosunu yapıyoruz. Kekimizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz ve üzerine ılımış olan çikolata sosunu döküyoruz:) üzerini hindistan cevizi yahut Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ☺🍴
2. Çikolata Soslu Üzümlü Kek 21.02.2016 08:53 tarihinde güncellendi.