Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Garnitür
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet küçük patates
4-5 adet havuç
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Teflon tavaya yağı alıp ısıtalım.
2. Soyup yıkadığımız patatesi tavaya dizip üzerine tuz serpelim.
3. Tavayı ara sıra sallayarak patatesleri kızartalım.
4. Havucu da aynı şekilde kızartıp her ikisini de servis tabağına alalım.
5. Tereyağını küçük bir tavada hafifçe yakıp pul biberi ve kekiği de ilave edelim.
6. Tereyağlı sosu patateslerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis edelim🥕🥔🥕
Nefis Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar :))Şimdi şöyle tuzlu bir kurabiye olacakIsırınca ağızda dağılacakBekledikçe tatlanacakAnlatırken de ayrı acıktıracakNefis mi nefis kıyır kıyır kurabiye tarifi :)
2. Gelelim tarife:)Kabartma tozu hariç ilk iş tüm malzemeler yoğurma kabına alınır, yoğrulur. Daha sonra azar azar un ekleyip yoğrulmaya devam edilir. Kulak memesinde olan una kabartma tozu ilave edilip bir iki karıştırılır.İstenilen şekiller verilir. Önce yumurta akına daha sonra susam ve çörek otuna batırılıp alt üst kızarana kadar pişirilir.
3. Bir demlik çay hazırlanıp afiyetle yenirr :)))
4. Nefis Tuzlu Kurabiyem 02.05.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kar Yağdı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Teremyağ (eritilmiş)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Eritilmiş teremyağını kaba alıyoruz. İçine yumurtayı, toz şekeri, kabartma tozunu ve kakaoyu ekliyoruz.
3. Bu malzemeleri karıştırıyoruz ve unu üzerine azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru istediğiniz şekli vererek tepsiye diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
6. Pişince fırından çıkartıyoruz ve sıcakken soğumuş olan şerbete batırıp çıkartıyoruz.
7. Kar yağdı tatlımız hazır.Hem çok pratik hem de lezzetli 😋 olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Siron , Kıymalı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo hazır yufka
150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tabak yoğurt
Sarımsak, tuz, biber

Yapılışı:
1. Yufkayı boş olarak sarıp, dilim dilim kesip, fırın tepsisine dizelim.
2. Erittiğimiz tereyağını dizdiğimiz yufkaların üzerine sürelim.
3. 200 derecede ki fırında pişirelim.
4. 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan ve kıymayı kavuralım.
5. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve salçayı ayrı bir tavada kavuralım.
6. Yoğurdu sarımsaklayalım.
7. Fırından çıkan kızarmış yufkaların sırasıyla kıyma, salça ve yoğurt ekleyip servis yapabilirsiniz.
Nefis Elmalı Bisküvili Pasta Yok Böyle Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 şu bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bir litre soğuk süte şekeri ,unu,yağı koyup mikserle pişene kadar çırpın.
2. Kaynayınca üzerine vanilyalı koyup tüpün altını kapatın ve 5 dakika daha orta derecede mikserle karıştırın.
3. Onu kenara biraz soğumaya bırakın ve küçük bir tavada rendelenmiş 3 elmayı şekeri tarçıni pişirin.
4. Üzerine cevizi yada fındığı döküp karıştırıp bırakın.
5. Bir yandan büyük dikdörtgen borcama bisküvilerın yarısı dizin ve üzerine elmalı harcın yarısını döküp yayın onun üzerine kremanın yarısını dökün.
6. Onun hemen ardından geriye kalan bisküvileri dizin ve üzerine yine kalan elmalı harcı dökün ve onun üzerine kalan kremayı iyice yayın ,en son kakaoyu çay süzgeciyle kremanın üzerine eleyin. 10 dakika dondurucuda bekletin. . Nefis. Afiyet olsun. . DİP NOT. :Bir yiyen bir daha istedi. .
Çikolatalı Cupkek ( Makinada Da Olabiliyor)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
3 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un(2 su bardağı kadar)
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Bu arada çikolata benmari usulü eritilir.
3. Çırpılan yumurta ve şekere diğer malzemelerde eklenir hamur hazırlanır.
4. Son olarak erittiğiniz çikolata da eklenir ve karıştırılır.
5. Isıttığımız cupkek makinasına birer çorba kaşığı kadar kek dökülerek beş altı dakika pişirilir.
6. Makinası olmayan arkadaşlar kalıplara döküp 180 derece fırında kalıbın büyüklüğüne göre 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
7. Ayrı bir yerde çırpıp dolapta dinlendirdiğimiz krema ile süslenen keklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Issız Adam Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
1 limonun kabuğu
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba önce yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt, vanilin, kabartma tozu eklenir. Kontrollü bir şekilde unumuz eklenir ve güzelce çırpılır.Daha sonra ceviz havuç ve tarçın eklenip karıştırılır. Yağladığımız kek kalıbına hamurumuzu boşaltıp 160 derecede pişirilir.Üzerini süslemek için pudra şekeri, benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata veya limon kabuğu rendesi kullanılabilir.Afiyet olsun. 😊
2. Issız Adam Keki 20.11.2015 23:26 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Mayasız Lavaş Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı ılık su (Eli yakmayacak ısıda olsun)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına suyu ve tuzu ekleyip karıştırarak eritin.
2. Üzerine unu bardak bardak ekleyip karıştırın ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin bir kaç dakika güzelce yoğurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin
3. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün yuvarlayıp beze haline getirin her bir bezeyi tezgah üzerinde un serperek merdane yardımıyla orta boy pasta tabağı büyüklüğünde açın iyice ısıtılmış yağsız tavaya alın.
4. Üzerinde minik kabarcıklar oluşmaya başlayınca diğer yüzüne çevirin biraz bekleyip tekrar diğer yüzüne çevirin. Ara ara böyle çevirin ki kabarsın pişen lavaşı tereyağ ile yağlayın tüm bezeler bitene kadar bu şeklinde devam edin.
Sucuklu Kaşarlı Kapalı Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
125 gram eritilmiş margarin
Alabildiği kadar un
Yarım paketten biraz daha fazla maya

Yapılışı:
1. Eritilmiş margarini, sıvı yağı, tuz, şeker süt hepsini karıştırma kabımıza alıyoruz .İçerisine yarım paketten biraz daha fazla Maya katıyoruz .Bir yumurtayı da kırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz .Hamurumuzun mayalamak üzere sıcak bir ortamda bekletiyoruz .Mayalanan hamuru küçük küçük bezeler kopararak elimizle açıyoruz .İçine iç harcımızı koyduktan sonra arkasından kapatıyoruz Bu arada su ile pekmezin ise birbirine iyice karıştırıyoruz .Önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz .Dilerseniz üzerine bıçakla kesikler ya da çatalla şekiller yapabilirsiniz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet bal olsun.
2. Sucuklu Kaşarlı Kapalı Simit 28.05.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Tavuk Suyu Çorba (Terbiyeli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane bütün tavuk
2 tane defne yaprağı
1 tane soğan
1 tane havuç
Tuz
1 çay kaşığı köri (Tepeleme)
Yarım çay bardağı şehriye

Yapılışı:
1. Tavuk parçalarına bölüp tencereye alınır üstünü geçecek kadar suyu ekleyip içine iri doğranmış havuç, tuz, bütün soğanı ve defne yapraklarını ekleyerek haşlanmaya bırakılır
2. Diğer tarafta terbiye hazırlanır( iyice karıştırmak çok önemli)
3. Haşlanan tavukları bir tabağa alıp haşlama suyunun içine yarım çay bardağışehriye eklenir.
4. Şehriyeler uzayınca (pişince) terbiyenin içine çorbadan bir kepçe kadar alınır ve terbiye çorbaya alıştırılıp tencereye dökülür.
5. Bir kaç dakika daha pişirilip kıvam alması beklenirAfiyet olsun ❤
Radika (Karahindiba) Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
½ kilo radika
1 tane limon
Zeytinyağı
Tuz
1-2 diş sarımsak (tercihe göre)

Yapılışı:
1. Ayıklayıp doğradığınız radikaları bol suda yıkayın.
2. Radikaları, tencerede kaynamakta olan suya atıp, 5 dakika haşlayın ve sonra suyunu süzüp servis tabağına alın.
3. Üzerine bir kasede karıştırdığınız limon, tuz ve zeytinyağlı sosu dökerek servis yapın.
Çikolatalı Bol Köpüklü İzmir Dibek Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nutella kahvaltılık çikolata
1 tatlı kaşığı dibek kahvesi
1 fincan su

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolatayı kahveyi suyu katıp 1 dakika karıştırıyoruz.
2. Ondan sonra cezvenin altını açıp kısık ateşte pişene kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynamasına yakın köpükleri fincana paylaştırıyoruz 20 saniye pişirip kahveyi fincana paylaştırıyoruz kahvemiz hazır afiyet olsun ☕☕
Bisküvili Tavuk Göğsü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 paket margarin
8 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kakaolu ve 1 paket sade petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Margarini tencerede eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Daha sonra şekeri ekleyip biraz daha kavuralım ve sütü azar iyice karıştırarak ekleyelim (topak topak olmaması için).
3. Tavuk göğsü fokurdamaya başlayınca ocağı kapatalım ve vanilyaları ekleyelim.
4. Mikserle iyice çırpalım. Borcama sade bisküvileri dizelim ve bir miktar tavuk göğsünden döküp yayalım.
5. Üzerine kakaolu bisküvileri dizelim ve kalan tavuk göğsünü üzerine döküp yayalım.
6. İsterseniz sade isterseniz fındık veya rondodan geçirdiğiniz bisküvilerle üzerini süsleyebilirsiniz.
Pryanik(Bayatlamayan Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr katı yağ(yumuşamış veya hafif eritilmiş)
2 yumurta
2/3 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı zencefil
1/2 (yarım) çay kaşığı tarcin
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Not:Rus mutfağına ait Priyanik yumuşak formdadır kıyır veya kıtır bir kurabiye değildir.
2. Mikserle yumuşamış margarini ve 1 bardak şekeri çırpıyoruz.Yumurtalardan birinin beyazını kenara ayırıyoruz. Kalanları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Zencefil, tarçın, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.1 bardak unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Burdan sonra unu opsiyonlu ekleyerek yumuşaklığına göre ortalama 3 bardak un ekliyoruz ele yapışmayan yağlı yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve bu hamuru buzdolabına kaldırıp 30 dk bekliyoruz.Bu sırada ayrılan yumurta beyazı ile yarım bardak pudra şekerini krem santi kıvamına gelene dek çırpıp kenara koyuyoruz.30 dk dinlenen hamurumuzdan uzunlamasına rulo yapıp eşit parçalar ayırıyoruz. Ve her parçaya kurabiye şekli verip tepsiye diziyoruz.180-200° lik fırında 20-25 dk kontrollü pişiriyoruz.Fırından çıkan priyaniklarımızın üstüne firça yardımıyla hazırladığımız harcı sürüyoruz. Ve en az bir gün bekletiyoruz. 1 haftaya kadar tazeliğini korur bayatlamaz.Afiyet olsun
3. Pryanik(Bayatlamayan Kurabiye) 16.09.2016 21:55 tarihinde güncellendi.
Limonlu Fındıklı Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket (125 gr) oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 limon kabuğu rendesi, 1 limonun suyu
1 yumurta
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un (dikkatli koyalım azar azar ekleyelim kulak memesi kıvamı olacak)
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı kırık fındık

Yapılışı:
1. Un hariç tüm kurabiye malzemesi yoğrulur. Un kontrollüce eklenir. Kulak memesi kıvamına geldiğinde yeterlidir.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık25 dk pişirilir.
4. Her fırının pişirme süresi farklı dikkatli pişirelim.
5. Üzerine elleyelim eğer pişme sertliğine geldiyse fırını kapatın.
6. Sıcak kurabiyeleri pudra şekeri serperek servis edelim. (Pudra şekeri topak durmaması için çay süzgeci ile eleyebilirsiniz)
Etimek Tatlısı (Elmalı Cevizli Tarçınlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı rendeleyip bir tavaya koyuyoruz üzerine şekeri ilave edip biraz kararana kadar pişiriyoruz
2. Daha sonra toz tarçın ve cevizi ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz
3. Daha sonra etimeklerimizi (büyük kenarları kırtıklı) borcamımıza diziyoruz
4. Diğer tarafta biraz derin bir tencereye şekeri koyup kısık ateşte karamelize etmek için eritiyoruz.
5. Daha sonra sıcak suyu üzerine ilave ediyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz (şeker eriyene kadar) soğumadan ama çok sıcak da değilken etimeklerimizin üzerine döküyoruz.
6. Başka bir tencerede muhallebi malzemelerini koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz
7. Gözgöz olana kadar pişiriyoruz daha sonra tereyağını ekliyoruz karıştırıyoruz.
8. Biraz soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz
9. Elmalı karışımımızı etimeklerin üzerine ince bir tabaka olacak şekilde yayıyoruz.
10. Daha sonra muhallebimizi üzerine döküyoruz soğumaya bırakıyoruz. Ben üzeri için hazır çikolata sos hazırlayıp döktüm isterseniz krem şantide yapabilirsiniz
11. Üzerine hindistan cevizini döküyoruz.
12. 1 gün buzdolabında bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Muhallebili Bisküvili Muzlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Muhallebisi için malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak 1-2 dakika kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz (arasıra karıştıralım ki üstü kabuklaşmasın. Ben çabuk soğusun diye su dolu bir kaba tencereyi oturttum. )
3. Bisküvilerden elimizle kırarak (çok ufalamadan) kaselere bölüştürüyoruz.
4. Üzerine muhallebiden 1’er yemek kaşığı ekleyip üzerlerine muzları ufak ufak doğrayıp birazını koyuyoruz.
5. Muhallebiden biraz daha üzerlerine ekleyip, bisküvileri kırıp tekrar koyuyoruz (en üstü için 1-2 tane bisküvi ayırın) kalan muzlardan da koyduktan sonra en üstüne tekrar kalan muhallebiyi bölüştürüyoruz. Ben tamamen keyfi olarak muhallebinin üstüne 1’er çay kaşığı kadar Nutella koydum (resmi var) yerken çok güzel olduğunu düşünüyorum.
6. En üstüne ayırdığımız bisküviyi elimle un gibi ufalayıp toz Antep fıstığı ile süsledim sizde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. Birkaç saat buzdolabında üzerlerini streç filmle kapatıp dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.Benim kaselerimle 4 kase tatlı çıktı.Afiyet olsun :))
Çoban Kavurma ( Patates Püresi Eşliğinde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Maydanoz

Yapılışı:
1. Kavurmayı yapacağınız tencereyi ateşe koyup iyice kızdırın. Daha sonra etleri ekleyin. Etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar orta ateşte kavurun. Sıvıyağı ekleyip daha sonra ufak ufak doğranmış soğanları ilave edin .Beş dakika kadar birlikte kavurduktan sonra yine ufak ufak doğranmış olan biberleri ilave edin kavurmaya devam edin ..10 dakika kadar bu şekilde kavurun domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın etlerin üzerine domatesi ilave edin. 1 çay bardağı ılık su ilave edin sarımsakları rendeleyip üzerine ekleyin altını kısıp yarım saat kadar pişirin etler pişmezse biraz daha uzun süreli pişirebilirsiniz. Piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Servis ederken üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Çoban Kavurma ( Patates Püresi Eşliğinde) 20.09.2016 20:42 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2, 5 paket yulaflı bisküvi

Yapılışı:
1. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirin. Tepsiye dökün, elinizi hafif ıslatıp üzerine bastırın
2. Muhallebi için süt, şeker, un ve kakaoyu kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve vanilya, tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
4. Sıcak haliyle tepsiye döktüğünüz yulaflı bisküvinin üzerine kepçe ile dikkatlice yayın.
5. Soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra krem şantiyi üzerinde yazan süt ölçüsüne göre hazırlayın, damla çikolata ekleyip karıştırın.
6. Tatlının üzerine krem şantiyi yayın. Bıçak ile uzun ince dilimler yapın(dikdörtgen)
7. Spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın.Ben 28 adet küçük dilim çıkardım.
8. Kestiğiniz inceliğe göre daha büyük ve az adetli dilim çıkarabilirsiniz.
9. Veya ölçüyü yarıya indirip daha az yapabilirsiniz. Bu ölçü için büyük fırın tepsisi ve bir adet dikdörtgen borcam kullandım.Mutlaka deneyin, eşim ve iş arkadaşları bayıldı. Sürekli yaptığım bir tarif, şaşmazzz :)Afiyetler olsun! :)
Cennet Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 adet soğan
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2 su bardağı tavuk suyu (400 ml)
5 su bardağı sıcak su (1 litre)

Yapılışı:
1. Cennet çorbası için öncelikle patates ve soğanın kabuğunu soyarak iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Ocağa aldığımız uygun bir tencereye tereyağını alalım.
3. Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.
4. İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, birkaç dakika daha kavuralım.
5. Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyerek karıştıralım.
6. Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
7. Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
8. Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
9. Üzeri için sos tavasına tereyağını alarak eritelim. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyerek kızdıralım.
10. Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!
Bulgur Köfte Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
1. 5 su bardağı su
1 tepeleme çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kapaklı bir kaba bulgurları koyalım.
2. Suyu kaynatıp bulgurların üzerine dökerek kapağını kapatıp bulgurların şişmesi için 10 -15 dakika kadar bekleyelim.
3. Ardından şişen bulgurların üzerine tuz ve unu ekleyelim. (Cıvık olursa çok az un, katı olursa çok az su ekleyebilirsiniz)
4. Kıvam alan harcımızdan minik minik yuvarlak köfteler yapalım.
5. Köfteler hazırlandıktan sonra bir tencereye su koyarak içine 1 Cay kaşığı tuz ekleyip kaynatalım.
6. Kaynayan suya köfteleri ekleyip 5-10 dakika arası kaynatalım.
7. Kaynayan köfteleri süzelim ve ılıması için bir kenara alalım.
8. Köfteler ılırken sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. (Sarımsak miktarını sevip sevmemenize göre arttırıp azaltabilirsiniz ama bol sarımsaklı çok güzel oluyor :) )
9. Tereyağlı sosumuzu da hazırladıktan sonra servise hazır.Afiyet olsun :)
Kıymalı Yeşil Mercimekli Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yufka
250 gr kıyma
yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
sıvı yağ
su
Kuru soğan

Yapılışı:
1. Kuru soğanları ince ince doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Rengi dönünce kıymayı karabiberi ve tuzu ekleyerek iyice kavuruyoruz. Biraz su ekleyerek pişmesini sağlıyoruz. Suyunu çekince pul biber ve salçasını ekliyoruz en son haşlanmış yeşil mercimeği ekleyerek bir iki defa karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. İç harcımız soğuduktan sonra tezgaha yufkanın bir tanesini seriyoruz. Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ-su karışımını sürüyoruz. Daha sonra 2. Yufkayı üzerine serip aynı şekilde fırça ile karışımdan sürüyoruz. Yufkayı önce dört, sonra her bir parçayı üçe bölüyoruz. İç harcımızdan paylaştırıp sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Yeşil Mercimekli Börek 10.03.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Etli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 paket hazır garnitür
2 kırmızı biber
1 soğan
Üzeri için kaşar
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Nane
Kekik

Yapılışı:
1. İlk önce kuşbaşılarımızı tuz nane kekikle haşlıyoruz.
2. Pişmesine 2-3 dakika kala ocaktan alıyoruz.
3. Soğanı ve kırmızı biberi pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Garnitürlerimizi de yıkayıp hazırlıyoruz.
5. Kase güveçlerimizin içerisine önce eti en alta koyuyoruz üstüne soğanları ekliyoruz.
6. En üste garnitür gelecek şekilde 180 derecelik fırına koyuyoruz. (Tepsinizin içine yarıya gelecek şekilde su ekleyin. )
7. 20 dakika kadar piştikten sonra fırından alıyoruz ve güveçlerin içlerini hafifçe karıştırıyoruz.
8. Üste kaşarı ekleyip eriyene kadar tutuyoruz.
9. Ondan sonra servis edebilirsiniz ellerinize sağlık.
Kek Kalıbında Muhteşem Patates Salatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
4-5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi bir tencereye alıp haşlıyoruz.
2. Daha sonra bütün malzemelerimizi doğruyoruz.
3. Patateslerimiz haşlandıktan sonra iyice güzelce soyup ve güzelce eziyoruz.
4. Ardından bütün doğradığımız malzemelerimizi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Ve kek kalıbımıza koyup ters çevirip şeklini veriyoruz.
6. Son olarak yoğurt ve mayonezimizi pürüzsüz olana dek karıştırıyoruz.
7. Karışımımızı da patates salatasının üzerine döküp  son olarak ceviz, nane ve mısırla süslüyoruz.😋 Afiyet olsun 😋
Çilek Reçelli Tart
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaba margarin alınıp ezilerek un dışındaki tüm malzemelerle karıştırılır.
2. En son olarak unda eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
3. İçini hazırlmak için kabuğundan ayrılmış ceviz rondoda çekilir daha sonra reçelde rondonun içine eklenip birkaç dakika daha rondoda çekilir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak silikon kapların içine konulur.
5. Silikonun içine konulan hamur el yardımıyla şekillendirilip içine iç harcından konulur.
6. Daha sonra hamurdan 5 tane daha nohut büyüklüğünde parçalar alınıp ince şerit haline getirilir.
7. Şeritlerin ikisi bir tarafa doğru üçü onun ters tarafına doğru konulur.
8. Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Herkese afiyet olsun.
Fındıklı Kurabiyem (5 Dakikada Hallet Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 yumurtanın akı üzerine kullanılacak)
1 paket margarin (250 g)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Fındık hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabında güzelce yoğurun.
2. Daha sonra hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar kopararak yumurta akına bulayıp daha sonra fındığa bulayarak tepsiye dize bilirsiniz .
3. 180 derece ısınmış fırın da 30 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.afiyet olsun👌
Küçük Simitli Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 kahve fincanı sirke
Mavi haşhaş
Susam
Kavrulmuş susam
4 ölçü kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar efendim. Bayram serisi ikramlıklarımın son ürünüdür. Tüm malzemeler karıştırılır. Yumurtanın beyazı üzerine sarısı hamura. Sirke ve kabartma tozu beraber koyulur ki kabarsın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde hamur alınır silindir yapılır ve katlanır. Önce yumurta akına sonra istenilen malzemeye batırılır. Afiyet olsun iyi bayramlar. Tariflerimi denerseniz yorum veya fotoğraf mutlaka bekliyorum:)
2. Küçük Simitli Pastalar 11.09.2016 17:05 tarihinde güncellendi.