Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fesleğenli Kremalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna ( ben 2 su bardağı erişte koydum)
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
Yarım kutu krema
Kaşar peyniri
Çeçil peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya 2 kaşık kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyduktan sonra makarnaları atıyoruz. Yapışmaması için arada karıştırıp makarna paketinin üzerindeki pişirme süresine kadar haşlıyoruz. Diğer tarafta teflon bir tencerede sıvı yağ ve kremayı koyup hafif kaynatıyoruz. Üzerine kuru fesleğeni tuzu ve rendelediğiniz yada küçük küçük doğradığımız kaşar ve çeçili ekleyip peynirler eriyene kadar karıştırıyoruz. Ben çeçil peyniri sevdiğim için koydum isterseniz sadece kaşar ile yada kolay eriyen başka bir peynir ile de yapabilirsiniz. Haşlanan makarnaları süzdükten sonra direk sosun bulunduğu tencereye koyup sosla birlikte karıştırabilirsiniz. Ayrıca makarnayı kendi tenceresinde yağ ile kavurduktan sonra sunum yaparken sosu üzerine dökebilirsiniz. Sosu yaparken peynirler çabuk erdiği için devamlı karıştırın ki yanmasın. En çok penne ile yakışıyor ama ben erişteye de yakıştırdım :) afiyet olsun :)
2. Fesleğenli Kremalı Makarna 08.12.2015 20:29 tarihinde güncellendi.
Saman Patates Eşliğinde Pideli Izgara Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan

Yapılışı:
1. Kıyma için gereken tüm malzemeleri bir kapta buluşturun. Güzelcene yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
2. Kıyma dinlenirken patatesleri soyup yıkayın saç teli şeklinde ince ince kesin.
3. Biberlerinizi, domatesleri yıkayın domatesi kesin.
4. Pideleri küp küp kesin. Kıymalarımıza şekilleri verelim elektrikli ızgarada yaptım. Ben eğer sizde yoksa tost makinesinde de yapabilirsiniz.
5. Köftelerimiz ızgaraya koyun yanına biberleri de koyun onlarda onunla birlikte olsun tabağınızın alt kısmına pideleri yerlestirin.
6. Domates sosu için küçük bi tavada kaynatın.Domates sosunu pidelerin üstüne dokülen köfteleri pidelerin üstüne yerleştirin tabağın üstünü kapatın ki sıcaklığı gitmesin. Diğer yandan patatesleri kızartın kızartılan patatesleri de köfterin üstüne yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin gerçekten mükemmel bir tarif
Beşamel Soslu Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 çay bardağı süt
10 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuklar jülyen şekilde doğranır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çetikten sonra sıvı yağ eklenir. Yağ ısındıktan sonra soğanlar ve biberler eklenir. Soğanlar ve biberler kavrulduktan sonra yarım su bardağı sıcak su da eritilen salçalar eklenir. Karabiber ve tuz da eklendikten sonra pişmeye bırakılır. En son maydanoz eklenir.Krep için; süt, un ve tuz çırpılır yağlanmış yapışmayan tavada pişirilir. Beşamel sos için; 2 su bardağı süte 2 yemek kaşığı un eklenir. Muskat ve tuz da eklenip devamlı karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Piştikten sonra tereyağı eklenir.Kreplerin arasına iç harçtan koyulup rulo şeklinde sarılır. Üzerine beşamel sos dökülür ve kaşar peynir serpilir.Önceden ısıtılmış 200 derece frında üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Beşamel Soslu Tavuklu Krep 28.11.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Pankek Burger
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyicene çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağımızı ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Ardından süt un kabartma tozu vanilyamızı eleyip ilave edip tekrardan akışkan bir kıvama gelinceye dek çırpıyoruz, teflon yada yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ dökülür.
4. Hamurun kendi kendine yayılması beklenir, her iki tarafı spatula ile çevrilerek pişirilir, isteğe göre reçel, bal pudra şekeri serpilir yada burger halinde yapıp yenile bilir.
Fırında Karnabahar (Yoğurt soslu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
2 patates
2 havuç
Tuz
2-3 kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Karnabaharı küçük parça çiçeklerine ayırıyoruz.
2. Havucu soyup, ister jülyen ister halka halka, patatesi de soyup, küp küp doğruyoruz (brokoli varsa onu da ekleyebilirsiniz)
3. Malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz. Pişirme poşetine koyuyoruz. Göz kararı tuz ekiyoruz.
4. Poşetin içinde bir güzel harmanlıyoruz. 180 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz
5. Sosu için yoğurdu biraz tuzla eziyoruz. Fırından servis tabağına aldığımız malzemelerimize yoğurt sosumuzu döküyoruz.
6. Üzeri için de tereyağı, sıvı yağı, toz kırmızı biber ve pul biberi de ekleyip, yağımızı biraz kızdırıyoruz.
7. Yoğurt sosumuzun üzerine gezdiriyoruz ve onun da üzerine kuru nane serpiştiriyoruz. Deneyeceklere Afiyet olsun ☺
Nutella Frostingli Efsane Cupcakeler (Kreması İnanılmaz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu dark kakao tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için🌿İlk olarak şeker ve yumurtalarımızı 3-4 dakika kadar boza kıvamı alana dek çırpıyoruz.
2. Ardından yarım su bardağı yağ ve bir su bardağı sütü de ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak tüm kuru malzemeleri de ilave edip çırpma işlemini bitiriyoruz. Ben dark kakao tercih ettim renginin oldukça koyu olmasını istediğim için sizler normal kakao da kullanabilirsiniz.
4. Kek hamurumuz oldukça kısa sürede hazır olacaktır. Ardından kullanacağımız kalıpları tepsiye yerleştiriyoruz. Ben bu aşamada fırçayla ufacıkda olsa kalıpları yağlıyorum.
5. Piştikten sonra daha kolay ayrılmasını sağlıyor. Sizler yağ istemezseniz tercih etmeyebilirsiniz. Bu tariften yaklaşık olarak 16 adet cupcake çıkıyor o sebeple ben iki tepsi kullandım. Siz farklı kalıplarda da pişirebilirsiniz tercihi size kalmış⭐️
6. Hamurumuzu üstlerinden birer parmak kalacak şekilde kalıplara döktükten sonra tam ortalarına bir çay kaşığı kadar nutella ekliyoruz.
7. Bu işlemi hiç yapmasanızda olur ya da piştikten sonra ortalarına delik açarakta nutella vb. Krema ilavesi yapabilirsiniz tercih sizin. Ben bu sefer fırına girmeden önce ortalarına iliştirdim. Tamamen boşta pişirebilirsiniz🥰
8. Son olarak 175 derece fırına yerleştiriyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 20 dk kadar pişirdim her fırının pişirme süresi farklı olacağından 15-20 dakikanın ardından kürdanla kontrol ederek pişirme süresini belirlemenizi öneririm.
9. Nutella Frosting için🌿Kekler piştikten sonra bir kenarda soğurken efsane şekil alan ve tadı harika olan Nutella Frostingi hazırlayalım.
10. Ben keklerin yarısını süslediğim için tarifin yarı ölçülerinde bir krema hazırladım sizlerde daha az krema elde etmek isterseniz yarı ölçülerle yapabilirsiniz ya da başka bir alanda kullanmak istediğinizde ölçüleri iki üç katına çıkarmanız yeterli olacaktır.
11. Bahsi geçen malzemelerin hepsini karıştırma kabına alıp yaklaşık 3-4 dk tüm malzemeler homojen alana kadar çırpıyoruz.
12. Burada önemli olan tereyağını kesinlikle eriterek eklemiyoruz oda sıcaklığında kendiliğinden yumuşak bir kıvam aldığında kullanıyoruz.
13. Nutella dışında sarelle vb. Markalarıda kesinlikle kullanabilirsiniz.
14. Krema kıvamını aldığında sıkma torbasına ekleyip dilediğiniz gibi şekil verip süsleme yapabilirsiniz.
15. Bu kremanın kıvamı o kadar güzel olacakki şekil vermenin ne kadar kolay olduğunu sıkarken göreceksiniz. Sadece cupcakeleriniz için değil başka pasta ve kek tariflerinizde de kesinlikle kullanabilirsiniz😍🥰
Özbek Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo et
500 qram soğan
700qram kök (havuç)
qargidali-ay çiçek yağı iki su bardağı
tuz
kara biber
kara biberin toxumu, (şuyut toxumu keşniş toxumu Azerice) yada hazır edviyatlar satılır paket şeklinde
1 diş sarımsak
1 kilo yumru pirinç

Yapılışı:
1. Soğanı ince doğrayın ikiye bölün, etide bit parmak uzunlugunda yani orta boyda sal etleri doğrayıp havuç ise ince ve nazik şekilde tahminen 3 santim çapında doğrayın hepsini ayri ayri kaba alın ve öncelikle eti tuz ile kavurun tam yumuşacık olana kadar sonra havucu 10 dakika sonra soğani koyub baharatlari atın tam dadlar karışana kadar pişirip sonra ise pirinçi ilave edip 45 dakika demleyin afiyet oksun
2. Özbek Aşı 11.11.2015 22:42 tarihinde güncellendi.
Limonlu Ferah Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket (200 gram) buğday nişastası

Yapılışı:
1. Pandispanya için şeker ve yumurta krema kıvamını alana kadar çırpılır.
2. Kuru malzemeler eklenerek bir çırpıcı ile yavaş yavaş çırpılır.
3. 180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
4. Pandispanya fırında iken krema malzemeleri limon kabuğu hariç karıştırılarak pişirilir, piştikten sonra limon kabuğu eklenir. Ve ılımaya bırakılır.
5. Krema ılıdığında bir paket krema eklenir ve çırpılır.
6. Ilıyan pandispanya ortadan kesilir, yarım bardak süt ile ıslatılır ve kremanın yarısı pastanın arasına sürülür.
7. İkinci kat pandispanyada süt ile ıslatılır, kremanın üzerine konduktan sonra en üst kat tamamen krema ile kaplanır.
8. En üst kısmını beyaz çikolata ve çilekle süsledim siz arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirisiniz. Dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun.
Pratik Sade Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet 150 ml slagroom
1 adet mascarpone
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet 2 katli pasta altı kek

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kabin içerisinde güzelce katı kıvama gelecek kadar mikserle çırpalım.
2. Yuvarlak bir tepsiye kekimizin bir parçasını yerleştirelim.
3. Üzerine karışımımızdan yayalım. (arasına istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, muz-damla çikolata-çilek) kekimizin diğer parçasını üzerine kapatalım.
4. Karışımımızı güzelce yaydıktan sonra süsleme işlemimize devam edebiliriz😋Afiyet olsun
Elmalı Yumuşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı yoğurt
150 gram tereyağı veya margarin
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Elmalar soyulduktan sonra blendırdan geçirilerek tencereye alınır. Üzerine toz şeker ve tarçın eklenerek pişirilir. Piştikten sonra soğuması için dinlendirilir.Hamur malzemelerinin tümü bir kapta yoğrularak yumuşak bir kıvam elde edilir. (şekil için tost makinesi ızgarası kullandım) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve el ile bastırılarak düzleştirilir. İçerisine iç harçtan eklenir kapatılır.180 dereceli fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.Fırından alındıktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis yapılır.Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet, şifa olsun ☺
2. Elmalı Yumuşak Kurabiye 23.11.2016 08:25 tarihinde güncellendi.
Nefis Mantarlı Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
300 gram kıyma
2 adet iri kuru soğan
400 gram mantar
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ilave edin. Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin. Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın. 200 derece fırında yarım saat pişirin.
2. Beşamel sos için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun. Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın, 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde döküp 15 dk kadar tekrar fırına verin. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırında pişirin. Afiyet olsun :)
3. Nefis Mantarlı Patates Oturtma 30.11.2015 21:22 tarihinde güncellendi.
Isırgan (çinçar) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım demet ısırgan otu
1 litre su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı eritme peyniri
Tuz, karabiber
Tereyağı
Pul biber

Yapılışı:
1. Isırganları öncelikle 10 dakika kaynar suda haşlıyoruz.
2. Daha sonra yaprakları temizlenip ince ince doğruyoruz.
3. Kaynatılan 1 litre suya doğranan ısırganları atıp ardından eritme peynirini de içine katıyoruz.
4. Bu sırada 1 yumurtanın sarısını (akı sosuna lazım) yoğurdu ve unu terbiye şeklinde hazırlıyoruz.
5. Kaynayan ısırgan ve eritme peynirlerin olduğu tencereye terbiyeyi yavaş yavaş dökerken karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
6. Kıvamı koyu gelirse tekrar su ekleyebilirsiniz. Karabiber ve tuzu da atıyoruz.
7. Çorbamız iyice kaynayınca altını kısıyoruz.
8. Sos tavasına 2 yemek kaşığı tereyağını ve pul biberi koyup güzelce yakıyoruz.
9. Ardından ayırdığımız yumurtanın akını da ekleyip yumurtayı karıştırarak iyice pişiriyoruz.
10. Yaptığımız bu sosu da çorbamızın içine katıp afiyetle yiyoruz :)
Fırında Sebzeli Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk eti
3 patates
2 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1′ er çay kaşığı karabiber, kekik, kimyon, toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Fırın kabımıza tavuk etlerini diziyoruz ve baharatları, sıvı yağı, salçasını ve tuzu ekleyip güzelce ovalayalım. Baharatları ete işlesin. Patatesleri dilimliyoruz. Biberleri uzun uzun kesip üzerine diziyoruz. Soğanları halka halka doğruyoruz. Sarımsağı da ince kesip aralara atıyoruz. Üzerine 2 bardak su koyarak önceden ısıtılmış 220 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Sebzeli Tavuk Yemeği 22.05.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Aşırı Kabaran Yumuşak Pamuk Poğaça (Geceden Hazırla Sabah Kahvaltıya Pişir Ye)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı oda ısısında süt
1 su bardağı oda ısısında su
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 yaş maya
1 paket schmand (200 gr) (tr’dekiker labne)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1 yumurta beyazı
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Su, sıvı yağ, süt ,maya ,labne ,peyniri ,tuz ,şeker ,yumurta beyazı hepsi çırpılır.
2. Üstüne unu ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak çok yumuşak bir hamur elde edilir. Dinlenmeye bırakılır.
3. Kabaran hamur geceden içi hazırlanır mandalina büyüklüğünde içleri doldurulur istediğiniz şekil verilerek fırın tepsisine dizilir .
4. Buzdolabında sabaha kadar bekletilir.
5. Sabah üstüne yumurta sarısı sürülerek çörek otu susam serpilerek 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
6. Benimkiler 27 dakikada pişti siz kontrollü pişirin.
7. Bu ölçüyle 35 poğaça elde ettim. Sabah kahvaltıya gelecek misafirlerinize geceden hazırlayıp sabaha fırına sürebilirsiniz yada çocuklarınıza beslenme olarak okula katabilirsiniz.
Mücverin Yanına Yoğurt Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Sarımsaklar rendelenir.
2. Diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.Ben mücverin yanına çok yakıştırdım isteyen başka her şeye kullanabilir😋🤗
Anne Kız Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
8 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
8 çorba kaşığı un
Vanilya
Kabartma tozu
Limon veya portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım; şerbet klasik şerbetler gibi kaynatılmıyor. Şekeri ve suyu ocakta karıştırarak eritiyoruz,şeker eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Yoğurt ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Un,kabartma tozu,vanilya,portakal kabuğu veya limon rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış tepsiye döküp 175 derecede pişiriyoruz. Kekimizin içerisine yağ koymuyoruz.
6. Kekimizi fırından çıkartıp 5 dk kadar ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz ve soğuk şerbeti üzerine ekliyoruz.
7. Muhallebisi için süt,şeker ve unu muhallebi kıvamına gelince kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Pişen muhallebimizi ocaktan alıp mikserle soğutana kadar çırpıyoruz ve 1 paket toz krem şantiyi ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
9. Şerbetini çeken tatlımızın üzerine muhallebiyi yayıyoruz.
10. Üzerine tarçın ile birlikte fıstık veya ceviz ekliyoruz dolapta beklettikten sonra servis yapıyoruz.Afiyet olsun.Çok hafif bir tatlıdır denemenizi isterim, annemin o güzel ellerinden öğrendiğim için çok şanslıyım canım annem :)
Çömleği Olmayana Tencerede Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1 paket tavuk göğsü (ben göğsüyle yaptım kırmızı et de kullanabilirsiniz )
1 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy patates
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik ( mis gibi koksun diye )

Yapılışı:
1. Tenceremizin dibine soğanları ince ince doğramakla ise başlıyoruz .Sonra üst katına patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Sonra bir üst katına patatesleri küp küp doğruyoruz .Üzerine göğüslerimizi büyük büyük doğrayıp koyuyoruz .Sonra tekrar patates patlıcan ve soğan doğruyoruz .Katları bittikten sonra en üzerine sarımsaklarımızı tahtada küçük küçük doğrayıp en üzerine soğan ve domatesleri doğrayıp seriyoruz. Salçalı su yapıp tencereyi dolduruyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden Afiyet olsun :)
2. Çömleği Olmayana Tencerede Güveç 19.11.2019 13:25 tarihinde güncellendi.
Doyuran Pasta (Yalancı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket kakao(25 gr. )
isteğe göre çekilmiş cevizde koyabilirsiniz
5 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce bisküvileri eziyoruz, tereyağını eritiyoruz, kakao, vanilin, pudra şekeri, süt, ve erimiş tereyağını arzuya göre çekilmiş cevizi ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
2. Rulo sekli verip streç flime sarıyoruz.
3. Dondurucuda 1 saat bekletiyoruz sonra streci açıp bir parmak kalınlığında dilimleyerek benmari usulü eritilen çikolataya batırıp üzerine hindistan cevizi veya süslemek için ne tercih ettiyseniz çikolata donmadan üzerine serpiyoruz tabağa diziyoruz.
4. Çikolatalar donunca servise hazır eğer hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında(alt kısım)beklete bilirsiniz hepimize Afiyetler olsun.
Enfes Soslu Spagetti Bolonez
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket spagetti ( çubuk makarna)
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Bayram Tatili öncesi son paylaşımımı yapmak istedim. Herkesin çok seveceği enfes bir Tarif. Eminim büyük küçük bu Makarnayı sevecektir. Haydı buyrun O zaman mutlu Neslice ile Mutfağa🍒
2. Makarnaya paketin üzerinde yazdığı şekilde haşlıyoruz, ( yarım ölçü) içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Yağı birbirine yapışmaması için ekliyoruz.Haşlanan makarnayı iyice süzelim.Şimdi sosu hazırlayalım.Bir tencereye sıvı yağ ekleyelim ve kızdıktan sonra içine soğanları küp küp doğruyoruz sarımsak rendeliyoruz ve kıymaları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kavrulan kıymaların üzerine domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra salçasını ve baharatlarını ilave ediyoruz. Suyunu çok çekerse sıcak su ekliyoruz. Afiyet olsun!
3. Enfes Soslu Spagetti Bolonez 04.07.2016 11:58 tarihinde güncellendi.
Vişneli Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:
1. Öncelikle borcamımızın dibine bisküvimizi dizelim.
2. Ardından muhallebi için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp çırptıktan sonra göz göz olana kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
3. Margarin ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırıp muhallebimizi bisküvilerin üzerine dökelim.
4. Diğer tarafta bir tencerede vişne suyu ve nişastamızı iyice karıştırıp pişirelim.
5. Hazırladığımız jölemizi muhallebinin üzerine döküp en az 2 saat dolapta bekletelim. .
Sağlıklı Ve Pratik Ton Balığı Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 konserve ton balığı (80 gr)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Karabiber, Tuz, Kimyon, Nane(İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice yoğurup köfte şekline getirin.
2. Tavada az bir miktar zeytinyağı ekleyip kızartın ve servis edin.
Fındıklı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kırılmış ceviz ve fındık içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Ceviz ve fındık hariç tüm malzemeler ile kulak memesi kıvamında hamur yapılır daha sonra ceviz ve fındık eklenerek tekrar yoğurulur. Streç film açılarak hamur içerisine konulup silindir olacak şekilde şekillendirilir. Buzdolabında 3-4 saat dondurup dilimlenir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun…
2. Fındıklı Cevizli Kurabiye 29.03.2013 21:29 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Ötesi Elmalı Pasta ( Deneyin Pişman Olmazsınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Harcımıza başlamadan önce üzümleri suya ıslayalım yumuşaması için.
2. Şimdi yağ, yoğurt, şekeri çırpalım, sonra bu harçtan 1 su bardağı ayıralım, bunu daha sonra kekimiz piştikten sonra üzerine süreceğiz.
3. Şimdi kalan harcımıza yumurtaları ekleyip tekrar çırpalım, şimdi un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harca katalım ve elimizde çırpalım bu defa mikser kullanmıyoruz.
4. Harcımız hazır, şimdi önceden hazırladığımız yağlı kağıt serdiğimiz kalıba harcımızı boşaltalım.
5. Fotoğraftaki gibi elmaları dizelim, üzümleri serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim 35-40 dakika arası kontrollü pişirelim.Şimdiden hepinize afiyet 😋 olsun.
Ustasından Nefis Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
200 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
5-6 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kaba alıp, içerisine kuyruk yağını ekleyelim. (eşim kuyruk yağını zırhla çekti)
2. Sizde önce buzlukta soğutup, sonra robotta çekebilirsiniz.
3. Ezilmiş sarımsak, pul biber, toz biber ve tuz ilave edilir iyice yoğrulur.
4. Mümkünse buzdolabında biraz dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, şişlere göre parçalara ayırın, mesala bu ölçülerde, adana kıyma şişte 7 ‘adet çıktı.
5. Elimizi ıslatıp, şişe geçirilen ete bastırarak ne ince, ne kalın olmak şartıyla, yayılır.
6. Dilerseniz mangalda, dilerseniz de çöp şişe aynı şekilde takıp, fırında pişirebilirsiniz.
7. Yanında biber, domates pişirelim, mutlaka soğan salatası olmasa olmaz. 😘☺️
Lezzetli Yumuşacık Kabarmış Bir Kek (Bütün Püf Noktalarıyla) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta (oda ısısında)
350 gr şeker (2 su bardağı)
200 ml sıvı yağ (1 su bardağı)
200 ml süt kreması veya süte
315 gr un (2 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
20 gr kakao (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın (Tercihen)
2 avuç iri kıyılmış ceviz (Tercihen)

Yapılışı:
1. Kaliteli, yumuşak bir kek yapmak için ilk önce yumurtalar ve şeker, el mikserinin en hızlı bölmesinde, beyaz bir krema halini alıp, kabarana kadar çok iyi çırpılır (yaklaşık 10 dk). Eğer çok iyi çırpılırsa kek de kesinlikle yumurta kokusu olmaz.
2. Daha sonra vanilya, tarçın, süt kreması ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır (süt yerine krema kullanılırsa, pamuk gibi bir kek elde edilir).
3. En son ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenir.
4. Mikser yardımıyla homojen, boza kıvamında bir hamur olana kadar tekrar çırpılır (Kek hamuru boza kıvamında olursa, yapacağınız kek yumuşacık ve lezzetli bir kek olur).
5. Arzu edilirse ceviz de eklenip, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırılır.
6. Kek kalıbının her yeri çok iyi bir şekilde yumuşak yağ ile yağlanır ve her yerine gelecek şekilde un serpilir (un serpmek, kekin kalıba yapışmasını engeller).
7. Kek hamurunun üçte ikisi, yağlanıp unlanmış kalıba boşaltılır.
8. Geri kalanına kakao ve iki kaşık süt eklenir ve tekrar çırpılır.
9. Kakaolu karışım da beyaz karışımın üzerine boşaltılır.
10. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. İlk 40 dk kesinlikle fırının kapağı açılmaz.
11. Süre sonunda bir kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.