Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tam Kıvamında Leziz Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz ya da fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şekeri bir kaba koyup bir taşım kaynayana kadar orta ateşe koyalım ve kaynamaya başlayıp şeker ortadan kaybolunca ocaktan alalım. 😊
2. Aynı zaman başka bir kaba un ve yağı ekleyelim.
3. Un kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuralım.
4. Koku çıktığında kısık ateşte yaklaşık 8 dakika kavuralım, ceviz veya fındığı ekleyelim.
5. İstediğim rengi aldığında şerbeti ekleyelim ve ocağın altını açalım.
6. Şerbeti çekilene kadar hızlıca karıştıralım.
7. Tencerenin üzerine küçük bir havlu koyalım ve kapağını kapatıp biraz dinlendirelim.
8. Dinlenen helvamıza şekil verip afiyetle yiyelim. Afiyet olsun. 🤗
Fıstıklı Sarma (Ramazan Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
500 gr toz antep fıstığı
150 ml eritilmiş tereyağı (soğumuş)

Yapılışı:
1. Şerbet için tencerede su ve toz şekeri kaynatalım. 👍🏼
2. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 👇👇
3. Tezgaha 3 baklavalık yufkayı üst üste yayıp üzerine toz Antep fıstığı serpin. 👍🏼
4. Çok ince bir şekilde dürüm şeklinde sarın.
5. Yağladığınız tepsiye dizin.😋
6. Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.
7. İstediğiniz büyüklüklerde kesin.
8. Üzerine eritilmiş tereyağı döküp yağlı kağıt ile üzerini kapatın. 👇
9. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekleyin.☺️
11. 10 dakika sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. 👏🏼👏🏼
12. Ve servis edin afiyet olsun. 👍🏼👏🏼
Meyve Salatası (Artan Krem Şantiyi Değerlendirme)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet elma
10-15 adet çilek
10-15 adet dut
1 adet portakal
1 adet krem şantiNot : Dilediğiniz meyveyi dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz :

Yapılışı:
1. Tüm meyveler küçük küçük doğranıp bir kaba alınır.
2. Krem şanti de hazırlanarak meyvelerle krem şanti karıştırılır ve buzdolabında bekletilir.
3. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ♥
Aydın Yöresi Haşlama Turşu (Düğün Turşusu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Yarım kilo biber
1 baş sarımsak
3 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sirke
Su
Tuz

Yapılışı:
1. 3 adet patlıcan ve yarım kilo biberi bir tencereye doğrayalım.
2. Sıcak su ilave edip çok eritmeden haşlayalım. Sonra süzgece alıp soğuk sudan geçirelim.
3. İyice süzüp hafifçe elimizle de kalan suyunu sıkarak kapaklı bir tencere ya da geniş bir saklama kabına alalım.
4. Bu arada bir baş sarımsağımızı soyup havanda bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek dövelim.
5. Sarımsağı başka yollarla da ezebilirsiniz fakat bu turşuda özellikle havanda dövülmesi, en iyi sonuca ve lezzete sizi ulaştıracağından, tavsiyemdir.
6. Dövdüğümüz sarımsağı geniş bir kaseye alalım.
7. Sonra azar azar zeytinyağını ilave ederek ve karıştıra karıştıra, sarımsağa yağı yedirelim. İşte bu noktada sarımsağın havanda dövülmesi farkı ortaya çıkıyor.
8. Dövülen sarımsak zeytinyağıyla en iyi şekilde bütünleşecek ve turşunun özü olması gerektiği gibi olacaktır.
9. Yağı iyice emen sarımsak karışımımıza bir tatlı kaşığı nar ekşisi ve yarım çay bardağı sirke de ilave edip karışımı sulandıralım ve haşlanmış patlıcan ve biberlerimizin üzerine dökelim. Suyunu gerektiği gibi ayarlayın.
10. Biraz üstüne çıkacak kadar su olsun. Biraz da tuz ekleyebilirsiniz.
11. Suyunun tadına bakarak damak zevkinize göre tuz, ekşi ve sirke ayarı yapabilirsiniz. Mutlaka biraz dinlendirmelisiniz turşuyu, bir gece dolapta bekletmek en iyisi olur.
12. Sonra soğuk soğuk çıkarıp istediğiniz yemekle servis edin. Afiyet olsun.
Kıtır Ekmekli Börülce Salatası (Prinzessbohnen Salat)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 konserve börülce (prinzessbohnen)
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Arkadaşlar 5 çayınızın vazgeçilmezi olabilecek bir salata tarifi veriyorum sizlere.
2. Öncelikle bayat ekmekleri ufak küp küp doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavurun ekmekler kızarsın baya ama dikkat yanmasın ;)
3. Konservedeki börülceleri süzgece boşaltın iyice süzülsün.Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin ,yanlız yoğurdu fazla sulandırmayın.
4. Ufak bir tavada sıvı yağ ve salçayı orta ateşte 5dk kavurun tuz, karabiber ve çok az su ekleyip yogurdun üzerine dökün.Son olarak kızarmış ekmekleri yayın ve servis edin afiyet olsun :))
5. Kıtır Ekmekli Börülce Salatası (Prinzessbohnen Salat) 17.04.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Pudingli 5 Dakika Kurabiyesi (Pişman Olmayacağıniz Lezzet Garantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket antepfıstıklı puding
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5-3 su bardağı arası un
Not:Şeker miktarı az gelebilir. Bir yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına puding, sıvı yağ, pudra şekeri, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan 🍪 kurabiye hamuru yoğrulur.
2. Hamur tezgah üzerinde bezelere ayrılır. Her beze ince, uzun şeritler halinde rulolar yapılır. Üzerlerine çatalla çizikler atılır.
3. Dilimlenerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kontrollü olarak pişirilir.
5. Önce size yumuşak gelebilir. Soğuyunca sertleşecektir.
6. Soğuyan 🍪 kurabiyeler servis tabağına alınır. Az malzemeli, yapımı pratik, çok ta lezzetli ağızda dağılan kurabiyeler hazır 💯👍💯👌😋
Çıtır Çıtır Kaşarlı Milföy Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet milföy (kişi sayısına göre)
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Milföyü tezgaha serip uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
2. Kaşar peynirini benim gibi uzun uzun kesebilir veya rendeleyerek de yapabilirsiniz.
3. Ortasına peyniri koyalım ve kapatalım.
4. Elimizle bükerek rulo şekil verdikten sonra uç kısımlarından birleştirelim.
5. Ve fırın tepsisine koyalım üzerine yumurta sarısını sürüp bolca susamı serpiştirelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim. 👌😋Kolay gelsin Afiyet olsun❤
Sucuk Köfte (Denemeyen Kalmasın )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma et
1 kuru soğan ( rendelenmiş veya robotta çekilmiş )
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ (köftelerin üzerine sürmek için )

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar☺Mangal sucuk tadında, oldukça hafif bir köfte ile karşınizdayım.Bu köfteyi ister az yağ içerisinde teflon tavada, isterseniz mangal, istersenizde fırında. Ben fırında pişirdim. Geçelim tarifimizin yapılışına.Köftelik kıymayı, 1 tane rendelenmiş veya robotta çekilmiş kuru soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı süt, baharatlarla arada bir elimizi hafif ıslatarak köftemizi iyice yoğuralım. Streçle kapatıp buzdolabında en az 1 saat bekletelim. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize köftelerimizi şekillendirelim. Ben krema sıkma torbasına bırakıp ucunu keserek şekillendirdim. Köftelerin üzerini yumurta fırçası ile yağlayalım. 180 derece fırında 20 ila 25 dk arası pişirelim. Bu köfteyi ısrarla denemenizi tavsiye ederim. Sağlıklı ve mutlu kalın. Afiyet olsun ☺
2. Sucuk Köfte (Denemeyen Kalmasın ) 19.09.2016 00:12 tarihinde güncellendi.
Kereviz Çorbası Sütlü (Kokusuz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kereviz orta boy
1 su bardağı süt
2 adet patates orta boy
2 adet normal havuç
Yarım kabak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yeterince su
Not: Ben baharat kullanmıyorum bu çorbada istenirse kullanılabilir kış günlerinde sadede çok yumuşak sağlıklı bir çorba oluyor

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda hafif kavuralım peşinden havucu doğrayıp havucu da soğanla kavuralım.
2. Havuç kavrulduğunda tadı rengi yağa geçiyor ve çorbalar çok lezzetli oluyor, peşinden kabağı ve patatesi doğrayıp ekleyelim.
3. Tenceremize altını kısıp kerevizimizi soyup doğrayalım ki kereviz beklemesin kararır yoksa kerevizi de katıp çorbamızı karıştırıp altını açıp 7 su bardağı sıcak su koyalım, tuzunu ekleyip kaynayınca orta ateşte 25 dakika pişirelim.
4. Dakikamız dolunca blendırdan geçirip altını açalım bir bardak sütümüzü cezveye koyup ısıtalım ki çorbamızın sıcaklığıyla aynı olsun kesilmesin sütümüz çorbamızı karıştırarak sütü dökelim, çorbanın altını kapatalım. Afiyet bal şeker olsun umarım beğenirsiniz :)
Sakala Çarpan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 kuru soğan
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
pulbiber
karabiber
tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği onbeş dk kadar haslayip suyunu süzün. Tekrar su ekleyip kaynamaya bırakın. Bir tavada soğanı kavurun. Salçaları ekleyin. Çorbaya salçalı soğanı ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çektikçe su ekleyin. Mercimek pişince erişteleri ekleyin. 5 ila 10 dk kaynatın. Afiyet olsun.
2. Sakala Çarpan 13.12.2015 21:39 tarihinde güncellendi.
Kuru Meyve Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru incir
4-5 kuru kayısı
7-8 tane çekirdeksiz kuru üzüm
2 tatlı kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Bebeklerinizin çok severek yiyeceği, çok faydalı tarifimi paylaşmak istedim. Bütün malzemeleri küçük bir tencereye koyup üstünü biraz geçecek şekilde su ekleyip haşlayıp daha sonra da rondodan geçiriyoruz. Haşladığımız suyu da mamaya ekliyoruz.Eğer çok tatlı olsun istemiyorsanız, meyveleri haşlamadan önce 5 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
2. Kuru Meyve Püresi 12.03.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Şekerpare (İrmiksiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
4 su bardağı un
2 yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle, şerbet soğuk, hamur sıcak olucağı için hamurunuzu yapmaya başlamadan önce şerbetinizi yapın.
2. Şerbet için
3. 4 su bardağı su’ya 3, 5 su bardağı şekeri ekliyoruz. Şeker eriyinceye kadar kaynatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamur için
5. Margarini, pudra şekerini, kabartma tozunu, tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
6. Yoğurduktan sonra yumurta koyup tekrar yoğuruyorsunuz ve en son unu ekliyorsunuz.
7. Hamurumuz sert oluyor, ve zor toparlanıyor. O yüzden pes etmeyin :):):)
8. Toparlanan hamurumuzu top haline getirip üstünü nemli bir bezle örtüp 15dk bekliyoruz. (Örtü örtmemizin sebebi, sert hamurumuzu biraz daha yumuşatmak. )
9. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Yaklaşık 30 tane çıkıyor.
10. Dilerseniz hamurların üstüne fındık, fıstık, ceviz koyabilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından fırına süre farklılık gösterdiği için süre yazmıyorum.
12. Hamurlarımız piştikten sonra şerbetimizi tek tek üstlerine döküyoruz.
13. Hamurların şerbete doyması için tavsiyem 1 gece beklesin. Hatta üstleri kuru kuru olur diye ben ters çeviyorum.
14. Hamurlar şerbetini çekince yumuşacık olur zaten, ve şekerparemiz servise hazır demektir. Afiyet olsun :):)
Sokak Simidi ( Çıtır Çıtır )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr ılık su

Yapılışı:
1. Ilık suyun içerisine mayayı ekleyip 5 dk aktifleşmesi için bekliyoruz.
2. Daha sonra yoğurma kabına tuz ve unu alıp mayayı yavaş yavaş una döküp yoğurmaya başlıyoruz un az gelirse ilave yapabilirsiniz ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur olacak.
3. Daha sonra üzerini temiz bez ile örtüp yarım saat hamuru dinlendirin.
4. Yarım saatin sonunda hamuru bir kez daha yoğurup havasını alıyoruz.
5. Ve tezgaha alıp büyük simit isterseniz 12 veya biraz küçük isterseniz 16 eşit bezeye ayırıyoruz.
6. Her bir bezeyi şeritler halinde elimiz ile açıyoruz.
7. 2 şeridi kendi etrafında döndürüp yuvarlayıp uç kısımlarını birleştirip birbirine yapıştırıyoruz.  Pişerken açılma yapmasın.
8. Bir kaba pekmez su ve unu alıp karıştırıyoruz diğer bir kaba da susamı döküp hazır hale getiriyoruz.
9. Yuvarladığımız simitleri önce pekmezli karışıma daha sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
10. Fırını 250 derece alt üst ayar da ısıtıyoruz.
11. Fırına dayanıklı bir kaba 2 bardak su koyup fırının en altına koyuyoruz simide çıtırlığı pişerken bu su verecektir.
12. Isınan fırının en altın bir üst gözüne tepsimizi yerleştiriyoruz.
13. Dereceyi de 230 a düşürüp simitleri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
Orman Meyveli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
MUHALLEBİSİ.
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 litre süt
ORMAN MEYVELİ SOS
Hazır 1 paket sos

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerinin toz olanlarını tencerenin içinde karıştırın. Sonra süt ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Sosunuzu aldığınız pakete göre uygulayın. Ardından kupların içine ezilmiş büsküviler koyun. Ardından kivi ve muzu koyun ve üstüne muhallebiyi koyun. Sonra meyvelerinizi yine koyun üstüne muhallebi ardından 2 yemek kaşığı sosunuzu koyun üstüne meyve ve cevizlerinizi 3 adet taze nanelerinizle servis ediniz.
2. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :))
3. Orman Meyveli Muhallebi 17.01.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-5 su bardağı un ( dikkatli kullanalım az ve ya çok gelme durumuna göre ayarlayalım)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Maya, şeker ve suyu kabımıza alarak aktifleşmesi için biraz bekliyoruz ve daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave ederek yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayacak bir kıvam aldığında ben biraz ısıttığım fırınımın içine hamurumu alarak kabarması için bekliyorum.
4. Ortalama 30 dakika içinde hazır olmuş oluyor hamurumuz.
5. Hamurumuz mayalanırken bir yandan da iç harcımızı hazırlıyoruz.
6. Bütün malzemelerimizi doğruyoruz ve tenceremize alıyoruz.
7. Önceden hazırladığımız ve tuzlu suda beklettiğimiz yemeklik yapılacakmış boyutunda kestiğimiz patlıcanlarımızı da rondodan geçiriyoruz.❗Not : Patlıcanları az az atalım rondoya, çekerken hepsini attığımızda yukarı da kalanları çekmeyebiliyor.Patlıcanları da diğer malzemelerimize ekleyip orta ateşte kendi kendilerine pişmesini bekliyoruz.❗Not : İç harcı geceden hazırlarsanız tamamen soğumuş olacağından işiniz daha da pratikleşebilir.
8. Pişen harcımız tamamen soğumuş olmalı ve bu şekilde tepsiye açtığımız hamurumuza eklenmelidir.
9. 180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
10. Fırını kapattıktan sonra bol kaşar rendesi ekleyerek erimesini bekleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 👩‍🍳🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
Teremyağlı Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su (Ilık)
2 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su ile sütü yoğurma kabına alın mayayı ilave edip karıştırın.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Elediğiniz unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hiç hamuru bekletmeden un serpilmiş tezgaha alın 10 eşit bezeye bölün. pasta tabağı boyutunda un serperek merdane ile
4. Hamurları açın. Uygun bir tabağa hamurları birer birer alın ve her kata ülker sıvı teremyağ sürün.
5. En üste sürmeyin hazırladığınız hamurların üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
6. Buzdolabından alıp un serpilmiş masaya hamuru alın biraz elinizle sonrasında merdane ile büyük yuvarlak şekilde açın 16 parçaya bölün.
7. Böldüğünüz hamurların uç kısmına 2 santim kadar kesik açın üzerine sürülebilir çikolata sürüp hafif çekerek uzatarak sarın şekil verin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin. deneyeceklere afiyet olsun.
Zeytinyağlı Pırasa (Çok Lezzetli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kadar pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası(biber de olur)
3 diş sarımsak
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları soyup yuvarlak doğruyoruz. Zeytinyağını tencereye alıp havuçları 5 dakika kadar kızartıyoruz(bu lezzeti çok artırıyor). Salçayı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. Yıkayıp 2 cm olarak doğradığımız pırasayı ve pirinci ekliyoruz. Suyunu ve baharatını ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Pırasa (Çok Lezzetli) 21.01.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı toz maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hayırlı sabahlar gönül dostlarım
2. Bugün donut yaptım birkaç yıl önce denemiştim bir daha güvenememiştim kendime :))Aklıma düşünce yaptım veee sonuç gerçekten mükemmeldi.Hatta hazır aldığımı zanneden bile oldu:)Şimdi geçelim tarife;İlk önce mayayı ılık suyla ve 1 kaşık şekerle eritiyoruz diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, yaklaşık 1 saat dinlendirdiğimiz hamuru 4 bezeye ayırıyoruz ,hafif unlayarak çok inceltmeden açıp arzu ettiğimiz büyüklükte bir kase yada bardağın ağzıyla kesiyoruz elde ettiğimiz yuvarlakların  ortasını tekrar küçük kalıp ile kesip simit şekli veriyoruz, daha sonra donutlarımızı kızgın yağda çevirerek kızartıyoruz kağıt havlu serdiğimiz tepsiye dizip soğumasını  bekliyoruz benmari usulü erittiğimiz çikolatalarımıza donutlarımızın bir tarafını batırıp tepsiye diziyoruz, soğumadan önce üzerini süsleyip dolapta çikolatanın donması için yaklaşık 1 saat bekletiyoruz bu ölçülerle 30 -35 tane donut çıkıyor deneyecek olanlara kolay gelsin yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:))
3. Muhteşem Donut 15.03.2016 09:03 tarihinde güncellendi.
(Mükemmel) Bisküvili Muzlu Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Toplamda 40 adet petibör bisküvi
3 su bardağı süt (650 ml)
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
75 gram sütlü çikolata
2 adet ince uzun muz

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak tezgah üzerine büyükçe streç folyo seriyoruz.
2. Üzerine ise;; enine 3 adet,, boyuna doğru 5 adet olacak şekilde 15 tane bisküvi yi yan yana diziyoruz.
3. Daha sonra sosunu pişirmeye başlıyoruz.
4. Çikolata hariç; tüm malzemeyi teker teker çırparak ekliyoruz ve ocağa koyup orta ısıda sürekli karıştırarak 2 dk boyunca kaynatıyoruz. koyulaşıp puding gibi kıvam alınca ocaktan alıp içine çikolata ekleyip mutlaka mikserle 3-4 dk çırpıyoruz.
5. İşlem biter bitmez sostan 7 yemek kaşığı dolusu alıp bisküviler üzerine eşitçe yayıyoruz. sos üzerine yeniden 15 adet bisküvi diziyoruz (ben ikinci katı kakaolu bisküvü kullanarak yaptım,, diğer iki kat sade kullandım).Yeniden sosumuzdan heryerine sürüyoruz.
6. Daha sonra ortaya tüm şekilde muzları yerleştirip, kenarlara sade bisküvi dizmeye devam ediyoruz. ve üzerlerine sostan sürüyoruz. streç folyonun iki uzun ucundan tutarak ortada birleştirip pastamızı pramit şeklinde elimizle dikatlice düzenleyerek kapatıyoruz.
7. Bir tabağa koyup buzlukta 2 saat kadar bekletiyoruz. sonra poşetinden çıkarıp pastanın her yerini krem şanti ile kaplıyoruz.
8. Benmari eritilmiş çikolata ile süslemesini de yapıp buzdolabında 1 saat bekletip dilimleyerek servis ediyoruz.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncellikle patateslerimizi haşlıyoruz, sonrasında püre haline getiriyoruz.
2. Ocakta soğanımızı ve salçamızı kavuruyoruz, kavrulduktan sonra püre haline getirdiğimiz patatesin içine döküyoruz aynı zamanda karabiber, kimyon, nane ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Süt, sıvı yağ ve tuzu başka bir kaba alıyoruz yufkamızın üzerine bu karışımdan sürüp üzerine bir yufka daha koyuyoruz aynı şekilde onunda üzerine karışımdan sürüyoruz.
4. Bu işlem bittikten sonra yufkayı istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. ( 2 kat yufka olacak)
5. Sonrasında içerisine patates püremizden koyup kapatıyoruz.
6. En son üstüne yumurta sürüp çörekotu veya susamı da üzerine serpiştirdikten sonra 180° fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Tavuklu Buğu Kebabı Tadına Doyum Olmuyor
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz tavuk eti
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates sosu
1 kavanoz garnitür (Ben sebzeleri küp doğrayıp haşladım)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. Hazır garnitür kullanmayacaksanız sebzeleri küp küp doğrayıp haşlayın. Bnun için 2 patates 1 havuç 1 kase bezelye yeterli olacaktır. Haşlayıp suyunu süzün. Uygun bir tencereye sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğanı alıp kavurun.
2. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
3. Üzerine doğranmış kırmızı biberi ve salçaları ekleyip karıştırın.
4. Domates püresini de ilave edin. Garnitürün suyunu süzüp onuda ilave edin.
5. Daha sonra tuzunu, baharatları ve sıcak suyu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
6. Ocaktan alın dikdörtgen borcama döküp üzerini duzleyin. basame
7. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırarak kaynayıp koyulasana kadar pişirin. tuzunu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
8. Borcamdaki tavuğun üzerine döküp yayın.
9. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın afiyet olsun.
Gelin Pastası (Büyük Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket karbonat (Geri sönmesini engelliyor)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri 3 dk kadar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra geri kalan malzemeyi ekleyip kek hamurumuzu yağlanmış borcamımıza alıyoruz.
3. Önceden ısınmış 170 derece fırında kızarana kadar ( 25-30 dk) pişiriyoruz.
4. Kek olurken muhallebimizi hazırlıyoruz.
5. Krem santi hariç hepsini karıştırıp ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kaynadıktan 3 dk kadar sonra alıyoruz krem santiyi de ekleyip mikserle güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Ardından ılıyan kekimize 2 su bardağı soğuk sütun içinde güzelce karıştırarak erittiğimiz şekeri gezdirerek döküyoruz.
8. En son soğuyan muhallebimizi de güzelce döküyoruz. Hindistan cevizi ve cevizle süsleyip 2 saat dinlendiriyoruz. Gelin pastamız hazır afiyet şifa olsunnnn🙈🍵😁🍰
Pestilli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
12-15 tane küçük pestil
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ve unu ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
3. Yağı ocağa alıp kızdırıyoruz.
4. Daha sonra pestilleri hamur harcına batırıp yağda pembeleşinceye kadar kızdırıyoruz.
5. Pişen krepleri ocaktan alıyoruz soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Yumak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için, yoğurt kabına ılık süt, şeker ve maya alınıp karıştırılır. Üzerine 1 yumurtanın sarısı, tuz, eritilmiş tereyağı eklenir .En son 2, 5 su bardağı un ilave edilerek yoğurulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. İç harcı için tüm malzemeler karıştırılır. Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.Oval bir şekil verilerek açılır. Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyulur ve birer santim arayla hamurun içinde şeritler kesilir .Son olarak da kendi ekseninde rulo yapılarak döndürülür. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı zeytinyağı karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
2. Yumak Poğaça 23.12.2015 19:23 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Domatesli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (ben yarım paket spagetti ve burgu kullandım ) tercih size kalmış
3 diş sarımsak
4 adet kabuğu soyulmuş domates
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1 adet bulyon
Kekik ve nane

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz.
2. Diğer taraftan domateslerimizi rendeliyoruz.
3. Sıvıyağ ve bulyonu da ekleyip pişiriyoruz.
4. Salçamızı da ekledikten sonra baharatları da ekliyoruz.
5. Makarnaları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.