Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cizre Usulü Meyre
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg dövme buğday
5 demet nanenin yaprağı
1 yemek kaşığı tuz
İsteğe bağlı 2 büyük kabak
1,5 kg köy yoğurdu
1 yumurta

Yapılışı:
1. Buğdayımızı geceden suda bekletiyoruz. Buğdayımızı tuzumuzu ve bir ketıl kaynar suyla beraber tenceremize koyup kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
2. Yarım saat pişirdikten sonra yoğurdu muzun içine 1 yumurta kırıp iyice çırpıyoruz. Sonra yoğurdumuzu pişmekte olan buğdayımızın üzerine döküyoruz.
3. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Meyremiz iyice kaynadıktan sonra kabaklarımızı küp küp şeklinde doğrayıp meyremizin içine atıyoruz.
4. Artık pişene kadar yoğunlaşıyorsa su ilave edersiniz meyremiz tamamıyla piştikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve nanelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz meyremiz hazır.
5. Tam bir şifa kaynağı olan meyreyi denemenizi tavsiye ediyorum. Uzun süre buzdolabında saklana bilir bozulma yapmaz. AFİYET OLSUN
Ekşimik Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz biber
1 kase ekşimik
Yarım çay bardağı süt yada su
Ekşimik tuzlu değilse tuz

Yapılışı:
1. Biraz derin bir tavada tere yağı eritiyoruz ,  toz biberi ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ardından ekşimiği ve sütü ekliyoruz 5 dakika orta ateşte kaynatıyoruz.Afiyet olsun (özellikle çocuklar için çok faydalı bir kahvaltılık)
Dondurulmuş Kirazlı Smothie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 avuç kadar kiraz hertürlü meyve olur ben buzluktan kullandım
3 yemek kaşığı bal veya 3 yemek kaşığı şeker tadını siz ayarlayın.
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Blender kabına kirazı, balı ve diğer malzemeleri ekleyin.
2. İyice çekin bardağı döküp afiyetle tüketin evinizde istediğiniz meyveyle olur Afiyet olsun🍒🍓🍉🍇🍍🍌😊😋
Ballı Tavuk Çöp Şişte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tabak kemiksiz tavuk sarma
1 tatlı kaşığı köri ve zerde çal ve bal salça
1 çay kaşığı karabiber ,kırmızı toz biber ,tuz
2 veya 3 yemek kaşığı yoğurt
Çöp şiş
Biraz zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sarma tavuklar derisinden ayrılır, orta irilikte doğranır, bütün baharatlar ,yoğurt ,bal, salça ,yağ, karışır.
2. Bir saat yada iki saat sosta bekletilir .
3. İsterseniz şişe dizip de bekletebilirsiniz.
4. 190 yada 200 derecede pişer .
5. Siz fırınınıza göre ayarlayın ,kızarınca çıkarılıp servis edilir.
6. Sıcak ben yanına pilav ve fırında patates ve yoğurt çorbasıyla servis yaptım🙂afiyet olsun 😍
Fırında Patatesli Tavuk (Beşamel Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
2-3 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tereyağ ve küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü, küçük bir tavada sotelenir.
2. Üzerine doğranmış soğanlar eklenir.
3. Soğanlar hafif yumuşayınca küp şeklinde doğranmış patates, baharatlar eklenir. Piştikten sonra borcama dökülür.
4. Beşamel sos için; tereyağ eridikten sonra içerisine un eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur. Süt eklenerek hızlıca karıştırılır.
5. Koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
6. Borcamın üzerine eşit bir şekilde dökülür.
7. Üzerine kaşar peyniri eklenerek önceden ısıtılmış 180 ° fırında 30-35 dakika pişirilir.
Nişastasız Kakaolu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 bardak süt
1 bardaktan biraz az un
1 paket kakao
1 paket vanil
1 bardaktan biraz az toz şeker

Yapılışı:
1. Vanilden başka tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz topaklanmasın diye. Sonra kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra vanili ilave edip yine karıştırıyoruz. Kaselere döküp üzerini istediğiniz şekilde hindistan cevizi ve ya pudra şekeriyle süslüyoruz.
2. Nişastasız Kakaolu Muhallebi 25.01.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pizza Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Ekmek
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kas ketçap
Sucuk, salam, sosis isteğe göre
Beyaz peynir
Zeytin
Kaşar peyniri rendesi
Baharat ve susam

Yapılışı:
1. Ekmeği dilimleyip tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerine bir kasede salça, ketçap ve birazda baharatlar atıp biraz suyla inceltiyoruz .Ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla sürüyoruz. Üzerine sucuk dilimlerini zeytin, peynir, koyuyoruz .En son kaşar rendesini koyup susam serpiyoruz .Afiyet olsun😊😊
2. Kahvaltılık Pizza Ekmekler 27.11.2015 10:58 tarihinde güncellendi.
Kuru Mayalı Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
2 yumurta (bir sarısını üzeri için ayır)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı kuru mayayı 1 tatlı kaşığı şekerle yarım çay bardağı ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletelim.
2. Tuzu, unu, yoğurdu, yumurtayı (bir sarısını üstüne sürmek için ayırarak) ve mayalı karışımı karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğündeki hamurların içine isteğe göre zeytin, peynir, maydanoz, patates koyarak şekil verip üstüne yumurta sarısını ve susamı sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirelim.
3 Dakikada Tahinli Rulo Baklava Ani Gelen Misafirler İçin Kurtarıcı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tahinli kurabiye(ben A101 den aldım)

Yapılışı:
1. Şeker ve su küçük bir tencereye alınır ve biraz kıvam alana kadar kaynatılır. ( Baklava şerbeti kadar koyu olmasına gerek yok)
2. Şerbet çok kaynar iken borcama dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine dökülür.
3. Bir iki saat içinde şerbetini güzelce çekmiş olacaktır.
4. NOT: Eğer aceleniz varsa şerbeti döktüğünüz kurabiyeleri borcamın içinde ocağın kısık ayarında biraz bekleyebiliriz. İşlemi hızlandırmış olursunuzÇıtır çıtır baklavanız hazır. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Kolay İskender Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 büyük soğan (Rendelenmis veya robotla çekilmiş)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle dönerimizi aksamdan hazırlıyoruz. Uygun bir kaba kıyma rendelenmis soğan yoğurt, tuz, pul biber ve toz biber alınır ve iyice yoğurulur tezgahın üzerine strec film serilir ve kıyma yerleştirilerek rulo haline getirilir dondurucuya kaldırılır.
2. İskender kebabını hazırlamadan 30-35 dakika önce döner dondurucudan çıkartılır ve kesilecek duruma gelince ince ince döner dilimleri kesilir tavaya biraz tereyağ ve biraz da zeytin yağ alınır dönerlerin iki tarafı da pişirilir tavanın bir tarafinda da biberle domateste pişirilir.
3. Pişen dönerleri son bir kez tavaya alınır bir parça daha tereyağ eklenerek ısınması sağlanır dönerler tavadan alınır bir parça daha tereyağ tavaya alınır ve bu defa küçük küçük doğranan pideler tavaya alınır hafif tavada kızartılır (Tırnak pidesi) tarifini de sayfamda bakabilirsiniz)
4. Pideler servis tabağına alınır üzerine iskender kebabı dizilir üzerine domates sos gezdirilir
5. Sosun yapılışı: küçük bir tencereye çok az zeytin yağ alınır ve salça kavrulur.
6. Üzerine su ve baharat ilave edilir biraz kaynatılır ocaktan alınır.
7. Biber ve domatesler servis tabağının kenarlarına yerleştirilir tereyağ kızdırılır ve iskenderin üzerine gezdirilir sıcak sıcak servis edilir afiyet olsun 🌹
İrmikli Top Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 bardak irmik
2 bardak un
1/2 (yarım) bardak yoğurt
1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır ve ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapılır. Yapılan toplar irmiğe bulanıp fırın tepsisine dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir. Toplar pişerken şerbet hazırlanır. Şerbet kaynamayacak, şeker eriyene kadar ısıtılacak. Ilıyan şerbet sıcak tatlıya dökülür. Üzeri Hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun.
2. İrmikli Top Tatlı 18.08.2016 00:18 tarihinde güncellendi.
Boncuk (Kuskus) Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kuskus (ben ev yapımı kullandım)
1. 5 – 2 su bardağı süzme yoğurt (Süzme yoksa normal yoğurdun susuz kısmından alın)
2 – 3 yemek kaşığı mayonez (Şart değil)
2 diş sarımsak rendesi
1 kase kornişon turşu

Yapılışı:
1. Kuskusu tuzlu suda haşlayıp süzün ve yapışmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyip suyunu sıkın.
3. Tavaya biraz sıvı yağ ve rendelenmiş havuçları ekleyip tuz serperek soteleyin.
4. Yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Geniş bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, incecik doğranmış kornişon turşu ve tuzu karıştırın.
6. Karışıma soğuyan kuskusu da ekleyip güzelce karıştırın.
7. Salatanın yarısını çukur bir kase veya borcama dökün. (Çukur ve derin bir cam kase varsa onda katları daha güzel görünür. )
8. Üzerine sotelenmiş havuçları yayın.
9. Kalan kuskus salatasını havuçların üzerine döküp düzeltin.
10. Üzerine isterseniz havucun yarısını ayırıp dökebilirsiniz.
11. Tereyağını eritip biraz da sıvı yağ ekleyin, pul biber atıp kızdırın ve salatanın üzerine gezdirin.
12. İsteğe göre üzerine bıçakla çizer gibi şekil verip maydanozla süsleyin.
13. Benim maydanozlar biraz iriydi, siz küçük kullanırsanız daha hoş görünür. Afiyet olsun. Çok hafif ve serinletici bir salata oluyor tavsiye ederim. Not: Tarif umut sepetim’den😊
Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin 250 gr
2 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak )
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. İçine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz ve en son unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
3. Hamuru beş dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıyoruz.
4. Tezgahta yarım cm kalınlığında açıyoruz ve yuvarlak kalıp kullanarak kesiyoruz.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz.
6. Önceden ısınmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. kurabiyeler soğuduktan sonra birinin üzerine labne peynirinin susuz yerinden bir miktar peynir sürüyoruz.
8. Başka bir kurabiyeyi üzerine kapatarak sandviçleri hazırlıyoruz bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak sandviç kurabiyeleri servise hazır hale getiriyoruzŞimdiden deneyen herkese afiyet olsun :D
Kek Pera Palas (Pamuk gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şekeri

Yapılışı:
1. Keki hazırlamak için derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserin yüksek devriyle 3-4 dk çırpın. Sıvı yağ ve ılık sütü ekleyerek 3 dk çırpın. Başka bir kapta kakao, un, kabartma tozunu ve vanilya şekerini elekten geçirin ve harmanlayın. Unlu karışımı yumurtalı harca aktarın ve 3 dk daha çırpın. Kelepçeli kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve biraz un serpin ( çok düzgün ve dağılmadan, keki çıkartabilirsiniz). Önceden ısıtılmış 175 ° C fırında yaklaşık 40 dk pişirin (bu süre sonra yağ bıçağı ile pişip pişmediğini kontrol edin).Glazürü eritin.Kekin üzerine gezdirin ve donmadan hindistan cevizi serpin.
2. Not: dilerseniz kekin hamuruna damla çikolatada koyabilirsiniz 😌😋
3. Kek Pera Palas (Pamuk gibi) 03.08.2018 12:20 tarihinde güncellendi.
Yalancı Profiterol (Az Malzeme Çok Porsiyon)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz.
2. Ocaktan alınca tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Muhallebinin içine bir paket etimeği kırıp ekliyoruz.
4. Tamamen karıştırdıktan sonra kuplara paylaştırıyoruz. İsterseniz ayrı ayrı koymak yerine borcama da koyabilirsiniz.
5. Üzeri için çikolata sosu ve sütü pişiriyoruz kupların üzerlerini kapatacak şekilde hepsine pay ediyoruz.
6. Eğer damak tadınıza göre bol çikolatalı isterseniz tüm paketi tarife göre yapıp öyle de kullanabilirsiniz.
7. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.Not: Kuplara muhallebiyi koyarken eğer yarım paket sos yaptıysanız 1 parmak kadar boşluk bırakın. Paketin tamamını yaptıysanız boşluk biraz daha fazla olsun. 😊😊
Brüksel Lahana Çorbası (7+ Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 Tane brüksel lahanası
Yarım patates
1 küçük havuç
1 tatlı kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri doğrayıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ile haşlayalım. Yumuşayınca iyice ezelim ya da robottan geçirelim. Yanına yoğurt yakışır. Bebişlerimize afiyet olsun.
2. Brüksel Lahana Çorbası (7+ Ay) 09.03.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Enfes Hasanpaşa Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilogram kıyma
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan rendesi(suyu süzülmüş)
1 yumurta sarısı
Tuz ve arzu edilen şekilde baharatlar

Yapılışı:
1. Köfte yoğrularak 15 dk dinlendirilir. Sonra cevizden irice parçalara ayrılarak yuvarlanıp çanak şekli verilir. Fırın tepsisine koyulup 10 dk 250°biraz pişirilir. çıkarınca içi patates püresi ile doldurulur. Üzerine 1 su bardağı kaynar suda erittiğimiz salça gezdirilir. En üstede kaşar rendesi koyularak üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun♥
2. Enfes Hasanpaşa Köftesi 02.10.2015 18:13 tarihinde güncellendi.
Tahinli Cevizli Ay Çöreği
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 buçuk bardak ılık su
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya(25 gramın tamamı)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya, şeker, süt ve ılık suyu koyup karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayalım ve mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirelim. Mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Açılan hamurun üzerine 3 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı ceviz 3 yemek kaşığı şeker koyup karışım elde edelim. Hamurun yüzüne sürelim. Kenarından başlayıp rulo şeklinde saralım.Sardıktan sonra şeklini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ben Burgu yapıp kıvırarak sardım. Bütün bezeleri de bu şekilde hazırlayalım ve üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişirelim. 180 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika yeterli oluyor afiyet olsuun💕💕
2. Tahinli Cevizli Ay Çöreği Tarifi 02.07.2016 18:24 tarihinde güncellendi.
Bol Kabaran Damla Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nesquik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç damla çikolata

Yapılışı:
1. 🌹Herkese selamlar🌹Bir kekin güzel kabarması için püf noktalarına dikkat edilmeli.İlk önce yumurtalar ve şeker mikser ile beyazlayana kadar çırpalım (5-10 dakika) köpük köpük olması gerek. Sonra sıvı yağ, süt, vanilya kakao ve nesquik ilave ederek tekrar çırpalım. Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu karıştıralım ve kek hamuruna ekleyelim. 5 dakika mikser ile çırpalım, damla çikolatayı ekleyelim ve kaşık ile karıştıralım. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra, hamuru ilave edelim ve önceden 185 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Fırının kapısı 15-20 dakikayı geçmeden açılmamalıdır.Kabaran bir kek elde edeceksiniz inşallah.Afiyet olsun.
2. Bol Kabaran Damla Çikolatalı Kek 04.03.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 orta boy patates
3 adet iri yeşil biber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı toz nane
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyularak yıkanır ve küp küp doğranır. Köfte malzemeleri karıştırılarak iyice yoğrulur ve küçük yuvarlak şekil verilir. (Eğer köfte harcının cıvık bir kıvamı olursa galeta unu ekleyebilirsiniz) Kızgın yağda önce patatesler sonra köfteler kızartılır. Tabi çok kızarmayacak, çünkü yemeğin içinde kaynarken de pişecekler. Öte yandan yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağ da kavrulur. Üzerine iri şekilde doğranan biberler eklenir. Soğan ve biberler iyice kavrulduktan sonra 5-6 su bardağı kaynar su eklenir. (su miktarını göz kararı ayarlayınız) Ayrı bir kasede un hafif sulandırılır. Sulandırılan un kaynayan yemeğe eklenir. Tuz eklenir. 20 dk kaynatılır. En son olarak kızartılan patates ve köfteler eklenir. 10 – 15 dk daha kaynatılır. Nane eklenir, karıştırılır. Ve altı kapatılır.
2. Terbiyeli Köfte Yemeği 18.11.2012 19:05 tarihinde güncellendi.
Kuru Meyve Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet hurma
5 küçük kuru kayısı
1 avuç kadar kuru üzüm
2 adet ceviz
1 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi rendesi
1 çay kaşığı keçiboynuzu tozu (yoksa kakao da olur)

Yapılışı:
Tüm malzemeleri rondoda çekip elimizle toplar haline getiriyoruz. Bu kadar pratik ve bir o kadar da sağlıklı ve leziz👌🏻
Zarf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5  su bardağı süt
1 buçuk su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg  un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuralım 1 saat bekletelim kabaran hamurdan 24 beze elde edelim.
2. Bezeleri tek tek 35-40 santim büyüklüğünde açalım 2 bezeyi aralarını yağlayarak üst üste birleştirelim.
3. Üzerini yağlayalım karşılıklı ortaya getirerek katlayalım.
4. Ortaya çıkan kare şeklini dört bir köşesinde peynirli harçtan koyalım ve tekrar ortaya katlayalım.
5. Geriye kalan 22 bezeyi de bu şekilde ikişer ikişer katlayarak yapalım toplamda 12 adet zarf börek iki tepsi olmak üzere çıkıyor.
6. Tepside 20 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim.
7. 200 derecede ki fırında pişirin.
Az Malzeme İle Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz fazla sulandırmadan sos malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz, ilk yufkayı tezgaha açıyoruz ve sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz .
2. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz .
3. Daha sonra rendelenmiş peyniri yufkanın her yerine serpiyoruz .
4. Daha sonra yufkanın kenarlarından içe doğru çok az katlıyoruz ve çok sıkmadan rulo yapıp 3 parmak eninde kesiyoruz .
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sürüp 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Şimdiden herkese afiyet olsun.Ben acele yapmak zorunda kaldığım için evde olan peynirden kullanmak zorunda kaldım resim sizi yanıltmasın 🤗
Harika Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Taze soğan
Çeri domates
Konserve mısır
1 adet armut
Salatalık
Maydanoz
Kuzu kulağı otu
Limon
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzeme küçük küçük doğranır. Daha sonra ayrı bir kapta karıştırılan yağ ve limon suyu eklenir.Afiyet olsun.
2. Harika Salata 30.11.2015 10:03 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Havuçlu Tarlator
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet rendelenmiş kabak
1 adet rendelenmiş havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya sıvı yağ koyup, havuç ve kabağı ekleyip üzerine tuz atıyoruz ve kavuruyoruz.
2. Kabak ve havuç yumuşayana kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir kabın içerisine dövülmüş 1 diş sarımsağımızı  yoğurdu ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım ve soğuyan havuçlu kabağımızı ekleyelim .
4. Servis tabağımıza alıp nane ile süsleyelim veeee servise hazır.AFİYET OLSUN. . .
Kırmızı Biber Salatası Kışlık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg Kırmızı Biber
6 diş Sarımsak
1 demet Kereviz sapı
( yoksa, Maydanozla da yapabilirsiniz)
1 Su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Sirke
4 tane defne yaprağı
1 yemek kaşığı tane karabiber

Yapılışı:
1. Kırmızı Biberleri yıkadıktan sonra içini çıkarıp, biberleri 1-2 dakika hafif haşlıyoruz. Başka bir tavada sıvı yağda, kerevizi, sarımsağı, doğrayarak azıcık kavuruyoruz ve üzerine defne yaprağı ile kara biber tanelerini ilave ediyoruz. Haşlanmış Biberleri bu karışımın içine koyup üzerine sirke ve tuz ilave edip 5 dakika sote ediyoruz. Biberli karışımı Cam Kavanozların içine koyarak kapaklarını sadece üzerlerine koyuyoruz ( kapatmıyoruz patlar diye ) Yarısı su dolu kaynayan bir Tencerenin içine Biberli kavanozları koyup, 30 dak Kaynatıyoruz. Sonra onları Tencereden çıkarıp kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. 😋
2. Kırmızı Biber Salatası Kışlık 24.08.2016 17:15 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Peynirli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un(markasına göre değişebilir)

Yapılışı:
1. Önce hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde etmeye çalışıyoruz.
2. Yoğurdumuzun suyunu da eklemeyi unutmayalım.
3. İster sabah ister geceden hamurumuzu hazırlıyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde hamurumuzu alıp tahtanın üzerinde unlayarak genişletiyoruz.
5. İçine peynir ya da istediğiniz malzemeyi koyup ağzını kapatıyoruz.
6. Bu şekilde diğerlerini de hazır edip kızaran yağın içine atıyoruz.
7. Aman başından ayrılmayalım yoksa hüsran.
8. Kızarmaya başladığında hemen diğer yönünü çevirip kızartıyoruz.
Kıymalı Pırasa (Beşamelli Muhteşem Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet soğan
200 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. İlk olarak yemeklik soğan doğrayalım pişirme tenceresine sıvı yağ katıp kavuralım.
2. Biraz yumuşadıktan sonra kıymamızı katıp kavuralım ve pırasaları da yemeklik doğrayıp güzelce yıkayıp tenceremize ekleyelim.
3. Tuzunu atıp kapağını kapatalım şunu salıp çektikten sonra salçamızı ve karabiber toz biberimizi ekleyip kavuralım ve fırın kabımıza dökelim.
4. Sonra beşamel sosumuzu yapalım.
5. Beşamel sos için ilk olarak yağımızı eritelim ve 1 buçuk kaşık unumuzu kavuralım rengi dönüp kokusu çıkınca sütümüz ve tuz karabiberimizi ekleyelim.
6. Koyulaşınca pırasaların üzerine dökelim ve kaşarımızı da rendeleyip dökelim.
7. 200° derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim ve sonra servise hazır.
Saçta Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 top ıspanak
2 adet soğan
Pul biber
Tuz
Yağ yarım çay bardağı

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım .
2. Hazır kalsın .
3. Sonrada ıspanakları doğrayıp içine diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
4. Sonra elektirikli saımızın başına geçip daire şeklinde hamuru açalım.
5. Yarısına iç harcımızı güzelce dizip yarım ay şeklinde kapatalım .
6. Üstünü kenarlarına bastırıp kenarları düz olsun diye keselim ve sacımıza atıp pişirelim afiyet olsun.
Yoğurtlu Havuç Salatası (Tarator)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet havuç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır.
2. Küçük küçük doğradığımız iki diş sarımsak tavaya eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Son olarak rendelenmiş havuçlar ilave edilir.
4. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Ayrı bir kasede 6 yemek kaşığı yoğurt, mayonez ile tuz eklenerek çırpılır.
6. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Lahana Sarması Ve Yaprak Sarması (Etli-Pirinçli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
100 g kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Lahana yaprağı ve üzüm yaprağı
Kimyon, nane, sumak, tuz, karabiber, kırmızı biber,
1 adet fesleğen yaprağı ( isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sosu için domates salçası

Yapılışı:
1. Lahana yaprağını ayırıp üst yaprakları tuzlu suda haşlayın.
2. Yapraklar şekil alınca pişti.  Çok eriyince sarması zor oluyor eriyor.
3. Diğer tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurup karıştırın.
4. Sonra yaprakları sarın. Salamurayı ayrı tencereye lahanayı ayrı tencereye alın. ( Lahananın kalanlarını turşu için kullanabilirsiniz onu da daha sonra Paylaşacağım)
5. Bitince tencerelere suyla çözündürdüğünüz ve tuz eklediğiniz salça sosunu dökün.
6. Yaprakların üzerine gelene kadar su ekleyin biraz sıvı yağ ekleyip birer yaprak isteğe bağlı defne yaprağını da üzerine koyun.
7. Üzerine açılmaması için tabak koyun kapağını kapatın, kaynayınca altlarını kısın ve kontrol ederek pişirin.
8. Çatal batırarak anlayabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz