Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mikrodalgada Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı kakao
Yarım yemek kaşığı nutella
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Sütlü/bitter kalıp çikolata
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve kalıp çikolata hariç tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
2. Küçük sufle kabına dökülür.
3. Ortasına 2 parça kalıp çikolata yerleştirilir.
4. 800 watt ısıya ayarlı mikrodalgada 90 saniye pişirilir.
5. Piştikten sonra tercihe göre üzerine pudra şekeri ve çilek serpilerek vanilyalı dondurma ile servis edilir. Afiyet olsun.
Fermante Karabuğdaylı Ananaslı Ispanak Salatası (Gaps Diyetine Uygun)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük kase kuzu ıspanak
1 yemek kaşığı karabuğday
1 halka ananas
2 ceviz
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 küçük kase maydanoz, dereotu, roka karışımı
1 tutam tuz
Yarım limon
1 tatlı kaşığı doğal nar ekşisi
1 çay kaşığı Tarçın
Yarım su bardağı peynir altı suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle fermante karabuğdayı hazırlıyoruz. Ben karabuğdayı çok sevmiyorum, ağır tadını hafifletmek için karabuğdayı ıslatırken tarçın da koyuyorum. İstemezseniz koymayın.
2. Karabuğdayı peynir altı suyu ve tarçınlı ıslatıyoruz. Bu şekilde fermante olması için 24 saat bekleteceğiz.
3. Sonra yıkayıp süzüyoruz. Acelemiz varsa daha kısa da olabilir. Ancak o zaman fermante olmaz.
4. Ispanakları elimizle doğrayıp, üzerine zevkimiz göre doğradığınız malzemeleri ilave ediyoruz.
5. Baharat ve limon yağ miktarını zevkinize göre ayarlayın.Afiyet olsun
Dana Yürek Kavurması (Yapması Kolay Tadı Olay)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış dana yürek
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yürekleri 1 saat suda bekletelim daha sonra bolca yıkayalım genişçe bir tencereye alıp ocağa koyalım.
2. Altını gür açalım kaynadıktan 10 dakika sonra altını kısalım kendi suyunda pişecektir ekstra su gerekmez.
3. Suyunu çektikten sonra tuzunu ve yağını ekleyelim kapağı kapatıp kavuralım kavrulan yürekleri sıcak sıcak servis edelim 😋😋Çok basit ve gerçekten harika bir tat mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Müthiş Kakaolu Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı yada margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta (akı üzeri için)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Toplam 2 su bardağı un alıyor)

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu, vanilya ve yumurtanın kırmızını ekleyip güzelce yoğurmaya başlayalım.
2. Güzelce yoğurduktan sonra elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı tepsimize dizelim.
3. Hepsini bu şekilde yapıp şekil verelim.
4. Ayırdığımız yumurta akına bulayıp sonra susama batırıp tepsimize koyalım.
5. Hepsini yine ayni şekilde yapalım.
6. Yapmış olduğumuz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırına koyup 150 derece otomatik ayarda pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun😋
Hedik (Diyarbakır Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
2 orta boy soğan
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası tercihen acılı
Bir tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dağ kekiği
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Buğday ve nohutu ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. İkisi de piştikten sonra bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
3. Soğanlar pisince üzerine salçaları ekleyip kavuruyoruz.
4. Biraz karabiber ve iki yemek kaşığı kekiğimizi ekleyip bir iki defa çevirip buğday ve nohutu ekleyip sıcak suyumuzu ekleyip tuzunu da katıp tadını kontrol ettikten sonra 15-20 dakika özleşene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Yanında turşu veya bir baş soğanla muhteşem bir tat.
Havuçlu Patatesli Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
1 bardak kemik suyu
Zeytinyağı
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Önce zeytinyağında doğranmış soğanları kavuralım.
2. 1 yemek kaşığı salça ekleyip, kavurmaya devam edelim.
3. Sonra içerisine küp küp doğranmış 1 adet havuç, 1 adet patates ve 2 su bardağı dondurulmuş bezelyeyi ilave edip, kavurmaya devam edelim.
4. Bu malzemeler kavrulunca; 1 adet domates rendesi, 1 adet kemik suyu ve üzerini geçecek kadar normal su ve tuzunu ilave edip, pişmeye bırakalım.
Domates Ve Biberli Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane patlıcan
2 tane kapya kırmızı biber
1 tane iri domates
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberleri fırında 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz. Fırına göre farklılık gösterebilir.
2. Patlıcanları atmadan birkaç yerine çizim atalım ki şişip patlamasın.
3. Piştikten sonra patlıcan ve biberlerin ilk sıcağı gidince patlıcanları 2 ye bölüp kaşıkla içini çıkartıyoruz çok kolay oluyor böyle patlıcan ve biberleri doğruyoruz.
4. Daha sonra domatesi de yemeklik doğrayıp bütün malzemeleri karıştırıp. Afiyet olsun.
Annemin Tarifi Pratik Zeytin Yağlı Lahana Sarması İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
Üstünü geçicek kadar su

Yapılışı:
1. Lahanamızın kök kısmını oyulacak şekilde kesip çıkarın. Bir büyük tencerenin içine oturtun ve suyunu ekleyip harlı ateşte haşlayalım. Lahanın haşlanmasını beklerken iç harcını hazırlayın ilk önce soğanları küp kup yemeklik doğrayın bir başka tencerede soğanları yağ ve tuzla kavurun pembeleşince salçayı ekleyin biraz daha kavurduktan sonra pirinç ekleyin biraz daha kavurduktan sonra maydanozu ekleyin ve harlı ateşte demlendirin 15-20 dakikada lahananız haşlanacaktır onu çıkarıp yapraklarını tek tek ayırım ve soğuk suya tutun pirinçli harcı bir kaba aın baharatlarını ekleyip margarini ekleyip karıştırın aynı yaprak sarması gibi sarın ve tencereye aktarın üstünü geçecek kadar su dökün bir tabak kapatıp önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin yoğurt ve pulbiberle servis edebilirsiniz-Afiyet Olsun-
2. Annemin Tarifi Pratik Zeytin Yağlı Lahana Sarması 06.02.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
El Açması Isırgan Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ ısırgan ( Yarım kg)
2 kuru soğan
Tuz
Karabiber
250 gr sıvı yağ
200 gr süt

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzememizi ( ısırgan otumuzu ince ince soğanlarla beraber doğruyoruz, baharatları da ekliyoruz)
2. Hazırlayıp bir kenara koyuyoruz.
3. Ardından hamurumuzun malzemelerini bir kapta birleştiriyoruz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Her bir bezeyi nişastayla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
6. Açarken üzerine bolca nişasta serpiyoruz.
7. Açtığımız hamuru iki ucu birbirine değecek şekilde ikiye katlıyoruz, tekrar nişasta serpiyoruz, öteki ucu da aynı şekilde birleştirip kare bir hamur elde ediyoruz şekildeki gibi.
8. 4 bezeyi bu şekilde yapıyoruz.
9. Ardından yağlamış olduğumuz tepsiye ilk bezeyi ( kare yaptığımız hamuru) açarak yerleştiriyoruz.
10. Her bezenin arasına otlu iç harcımızdan koyuyoruz.
11. En sonki bezeden sonra böreğimizin üstüne 200 gr sütü ve 250 gr sıvı yağ koyup böreğimizi kesiyoruz.
12. 180 derecede alt üst ayarında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😍☺️
Teremyağlı Milföy Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 milföy hamuru
250 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağı
1 muz
Pudra şeker veya kakao (ben kakao kullandım)

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgahta açıp ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerlerini çatal ile delerek 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
3. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Üzerlerine bastırarak inceltin.
4. Krema için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilyayı bir tencereye alın ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin.
5. Teremyağı ekleyip karıştırın. Milföylerin arasına krema sürüp çok ince dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştirerek 3’erli olarak üst üste dizin. Üzerlerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.
Pekmezli Muzlu Bebe Bisküvisi
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 çay bardağı tam buğday unu
2 çay bardağı pirinç unu
1/2 (yarım) çay bardağı ev yoğurdu
1 adet muz püresi
2 çorba kaşığı pekmez
125 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvama sahip hamur elde edilir.
2. Hamurdan top şeklinde parçalar alınır önce elde yuvarlanır sonra tezgahta rulo şekli verilir.
3. Rulo Haldeki hamurdan istenen büyüklükte kesilen hamur tepsiye yerleştirilir.
4. Üzerine çatalla şekil verilir.
5. 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
6. Bisküvilerin altı pembeleşince fırından alabilirsiniz.Afiyet olsun.
Odun Ateşinde Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Ilık su
Tuz
50 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
2. Hamurumuz gelince portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
3. Bezeleri oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açıp yağlayıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen bezeleri temiz bir örtü üzerinde çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.
5. Erittiğimiz yağdan iki yemek kaşığı serpelim. Kıymayı küp küp doğranmış soğanla kavurup ince ince kıydığımız ıspanağı ekleyelim.
6. Kavurup soğutalım.
7. Açtığımız hamuru örtünün uçlarından tutarak rulo şeklinde saralım.
8. Uzun uzun tepsiye yerleştirelim.
9. 15-20 dk tepsi mayası için bekletelim.
10. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun :)
Tavada Tost (Yumuşacık Kesinlikle Denenmeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği ( benim tost ekmeklerim büyük boy migrosun kendi ürettiğinden siz normal tost ekmeğiyle 3 tost yapabilirsiniz)
4 dilim kaşar
İsteğe bağlı sucuk salam sosis
1 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı süt
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Arzuya bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Yumurta ,süt ,tuz ve arzuya bağlı pulbiber yayvan bir kapta iyice çırpılır ,tost ekmeklerinin arasına kaşarlar yerleştirilir, dilerseniz sucuk, salam, sosis ekleyip tost ekmeği üzerine kapatılır. Diğer tost ekmekleri de aynı şekilde hazırlanır. Tavada yağın yarısı kızdırılır yumurtalı sosa buladığımız tostlar tavada arkalı önlü çok harlı ateşte olmayacak şekilde pişirilir. Tavaya kalan yağ alınır diğer tostta aynı şekilde pişirilir. Afiyet olsun.
2. Tavada Tost (Yumuşacık Kesinlikle Denenmeli) 14.06.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Çığırtması ( Ege Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg. İnce patlıcan
10 adet ince sivri biber
10 diş sarımsak
2 adet büyük domates
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz Volenli şekilde kesiyoruz.
2. Yarım saat bol tuzlu su da bekletiyoruz. Sonrasında patlıcanları bol su ile yıkayıp iyice sıkıp kuruluyoruz.
3. Bol zeytinyağında patlıcanları kızartıyoruz.
4. Kızaran patlıcanların üzerine şekerini ekiyoruz.
5. Sonrasında sivri biberleri de kızartıyoruz.
6. Belirtmiş olduğum domatesleri küp küp doğrayıp üzerine döküp sarımsakları ekliyoruz.
7. Kapağını kapatıp 10 15 dakika pişiriyoruz.
Fırında Köfte Patates (Diyete Uygun)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 küçük soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kimyon
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Köftemizin bütün malzemelerini birleştirip yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Patateslerimizi kızartmalık şeklinde doğrayıp baharatlarını ve sıvı yağı ilave edip harmanlıyoruz.
3. Pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsimizin yarışına köfteleri yarısına patateslerimizi koyuyoruz.
4. Önceden işitilmiş 180 derecelik fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
5. Dilerseniz az bir miktar salça ekleyebilirsiniz verdiğim köfte tarifinden daha çok köfte çıkıyor. Ben hepsini kullanmadım çok hafif pratik ve lezzetli bir yemek oluyor deneyen herkese afiyet olsun.
10 Dk Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 dolu yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 su bardağı su
Tuz
Nane
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tencereye yoğurt, un, yumurta sarısı alınır ve çırpılır ocağın altı açılır.
2. Yavaş yavaş suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kaynayana kadar karıştırılır.
4. Küçük bir tavaya zeytinyağ ve nane alınır sos hazırlanır.
5. Yoğurt kesmesin diye tuz en son koyulur.
6. Sos ve tuz da ekleyip bir taşım kaynatılır çorbamız hazır çok güzel tadı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 🙂
Yumuşacık Unsuz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta (İstediğiniz herhangi 1 nişasta)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtalar şeker ile beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Kalan malzemeleri de ekleyip bir iki tur karıştıralım.
4. Önceden yağlanıp unlanmış kalıba dökelim.
5. 150 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim.
6. İlk 25 dakikasında kesinlikle kapak açılmayacak yoksa puf diye söner.
7. 25 dakikadan sonra kürdan yardımı ile kontrol edelim.
8. Pişen keki soğumaya bırakalım. sonra ters çevirip pudra şekerini serpip servise sunalım afiyet olsun
Kapya Biberli Cevizli Patatesli Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan (soyulup çok küçük yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (soyulup çok küçük doğranmış )
1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış )
2 adet çeri domates (kabuğu soyulup küçükdoğranmış )
1 küçük boy çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kimyon, sumak, kurunane, kekik, kimyon
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 adet taze soğan (küçük doğranmış)
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
1 adet orta boy haşlanmış patetes (soyulup rendelenecek )
Servis yapmak için arzuya göre
marul yaprağı

Yapılışı:
1. Tavaya 2 yemek kaşığı yağı koyalım.
2. Soğanı, sarımsağı ,bibeleri ,domatesi koyalım.
3. Biraz tuz ,karabiberi serpip pişirelim.
4. Salçayı ekleyelim, biraz daha kısık ateşte 1-2 dk pişirelim .Ocağı kapatalım .
5. Diğer tarafta kırmızı mercimeği 4 su bardağı su ile iyice kısık ateşte haşlayalım.
6. Haşlanınca üzerine bulguru dökelim bir karıştıralım.
7. Tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatalım .
8. Bulgurumuz kabarınca derin bir kaba alalım.
9. Pişirdiğimiz salçalı soğan karışımı dökelim.
10. Rendelenmiş patatesi, maydanoz dereotu, taze soğanı, cevizi, tuzu baharatları limon suyu, nar ekşisi kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım karıştıralım.
11. Elimizle iyice yoğuralım ,biraz parçalar koparalım.
12. Elimizle sıkalım marul yapraklarının üzerine dizelim .Limonla servis yapalım afiyet olsun
Tavada Şipşak Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram tel kadayif
100 gram terayağı
100 gram tuzsuz Peynir
1 su bardağı  şeker
1 su bardağı  su

Yapılışı:
1. Evde 20 dk da künefe yapmaya hazır mısınız hemde hazırını hiç aratmayacak 😉Geçelim tarife 👍Tel kadayıf küçük küçük doğranır veya elle didiklenir.Tavada yağ eritilir kadayıfların üzerine dökülür güzelce karıştırılır.Tavaya tereyağı pekmez karışımı sürülür üstüne tel kadayıfların yarısı bastırılır.Kadayıfların üstüne ufalanmış tuzsuz peynir üstüne tekrar kadayıf döşenir sıkıca bastırılır.Altı kısık şekilde çevire çevire pişirilir.Bir tabak yardımıyla alt üst edilir diğer yüzde kızartılır.Şeker ve su kaynatılır 15 dk kaynatılıp altı kapatılır.
2. Sıcak tatlının üstüne ılık şerbet dökülür afiyetle sıcak sıcak yenir :)
3. Tavada Şipşak Künefe 14.05.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Kalıpta Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa

Yapılışı:
1. Kemal paşa tatlısını arkasındaki yazan tarife göre hazırlayalım.
2. Ben 4 su bardağı su, 2 su bardağı şeker koydum ağır bir şerbet olmazsın diye ama siz nasıl seviyorsanız o şekilde ayarlayın.
3. Tencereye şekeri ve suyu ekleyip karıştıralım kaynayınca Kemalpaşaları şerbete dökelim ve pişirelim. pişen tatlıları şerbetini süzdürerek alalım.
4. Muhallebi için; Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyup tel çırpıcı ile karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. k
5. Kaynayınca vanilyayı ekleyip karıştıralım birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
6. Ben kek kalıbı kullandım siz başka birşeye de yapabilirsiniz.
7. Kalıbın alt kısmına Kemalpaşa tatlısını yerleştirelim üzerine muhallebinin yarısını eşit bir şekilde dökelim üzerine tekrar Kemalpaşa tatlısı dizelim üstüne kalan muhallebiyi dökelim.
8. Soğuyunca buzdolabında 4-5 kadar dinlendirip dolaptan çıkaralım ve kenarlarından yavaşça bastırarak yapışan yerlerini açalım ve tabağa ters çevirip istediğimiz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz🌸🐞Afiyet olsun 🌿
Çıtır Çıtır Muhallebeli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 g kadar tel kadayıf
5 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Kadayıfı ince ince kırın. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
3. Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın.
5. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
6. Borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
7. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
8. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.
Enfes Kahve Aromalı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
2 adet yumurta(beyazı üzerine)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı süt
3 su bardağı un
1 vanilin
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini, yumurta sarısını, şekeri, unu, kahveyi, sütü vanilin ve kabartma tozunu bir kaba kat.
2. Kulak memesi kıvamında yoğur.
3. Şekil ver yumurta beyazına batır sonra fındığa batır tepsiye diz.
4. 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişir. Afiyet olsun😊
Lolipop Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kekini isterseniz evde hazırlayabilirsiniz isterseniz kakaolu hazır kek kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Pandispanya yapılır. Fırından çıkartıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Bu arada krema ve sos tariflerine göre yapılır. Kek soğuduktan sonra ister elinizle ister robotla parçalayabilirsiniz. Parçaladığınız keki yoğurma kabına alın ve kremayı da ekleyerek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın soğumuş sosa bulayın ve üzerini süsleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
2. Kendini tutması için 1 gece bekletin daha güzel oluyor :)
3. Lolipop Kek Tarifi 18.01.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Lokmalarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı)
En son hamuru toparlamak için bir yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak sütümüzü ısıtıyoruz. El yakmayacak sıcaklıkta olmalı.
2. Sonra yaş mayayı, şekeri, derince bir kaba koyup üzerine sütümüzü ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Unumuzu yavaşça ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Hamur kıvamına geldiğinde en son sıvı yağ ile toparlıyoruz.
5. En az 1 saat bekletiyoruz. İstediğimiz şekli verip kızgın yağda pişiriyoruz.
Bomba Tost Denemelisiniz
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 dilim ekmek
Sucuk
Kaşar peyniri
2 adet yumurta
Az margarin yada tereyağı

Yapılışı:
1. Isınması için tost makinası çalıştırılır. 2 adet yumurta akıyla beraber bir kasede çırpılır.Peynir ve sucuk ekmek dilimine göre ince kesilir.Isınan tost makinesine bir miktar yumurta dökülür ve hemen kapağı kapatılır. 5 saniye sonra kapak açılır ve pişen yumurtanın üstüne 1 dilim ekmek koyulur.Yumurtanın  ekmeğe yapışabilmesi için kapağı tekrar kapatılır ve 5 saniye sonra açılır. Yumurtalı taraf çevrilir ve içine sucuk peynir koyulur üstüne son olarak 1 dilim daha ekmek koyulur ve ekmeğin üstü biraz yağlanır ısınmaya bırakılır.2 dakika bekletilir ve servis yapılır.
2. Tost değişik ve güzel bir tat kazanıyor yumurtayla. Tabi ki siz damak zevkinize göre içine turşu mayonez ketçap koyabilirsiniz. Yapımı kolay ve lezzetli bir tat. ;)
3. Bomba Tost Denemelisiniz 13.07.2016 14:44 tarihinde güncellendi.
Böğürtlen Ve Oreolu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. En başta sütü ve unu tencereye alıyoruz.
2. Ateşe koymadan çırpma teliyle karıştırıyoruz ki topaklanmasın
3. Daha sonra şekerimizi ekleyerek ateşe koyuyoruz.
4. Bi kasede az biraz su ile nişastayı eritiyoruz.
5. Sütümüzün üzerine ekliyoruz.
6. Sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın.
7. Koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
8. Koyulaştıktan sonra altını kapatıyoruz.
9. Vanilya ve krem şantiyi ekliyoruz.
10. Çırpma teliyle karıştırıyoruz biraz biraz kaselere dolduruyoruz( Fotoğraf paylaştım )
11. Sosumuzu yapıyoruz (kaselere koyduğumuz magnoliaların üstü soğusun diye kenara alıyoruz )
12. Bir tavaya böğürtlen ve suyumuzu koyuyoruz böğürtlenleriniz donmuş ise eriyip kaynayana kadar taze ise kaynayana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.
13. Kaynayan böğürtlenlere şekerimizi ekliyoruz.
14. Nişastayı yine biraz su ile erittikten sonra üzerine ekliyoruz.
15. Fotoğrafta paylaştığım gibi karıştırırken ortadan ayırdığınızda 2 saniye boşluk kalıyorssa yani kıvamı koyulaşınca altını kapatıp kupların kalan kısmına koyuyoruz.
16. Oreolular için .Kasenin birazına magnolia koyduktan sonra elinizle gelişi güzel oreo kırın ve oreoların tekrar üzerine magnolia koyun ve onun üzerine de isterseniz böğürtlen sosu isterseniz tekrar oreo koyun.
Leblebi Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1,5 su bardağı sıcak süt

Yapılışı:
1. Leblebileri robotta un oluncaya kadar çekin. Arada hiç leblebi kırıntısı kalmamalı tamamen un olmalı yoksa kıvamı tutmaz. Benim aralarda kalmıştı yine de tadı güzel oldu ama iyice un halinde olsa daha iyi olurdu tabi.
2. Tereyağı tencereye alınarak eritilir.
3. Üzerine leblebi tozu koyularak hafif kavrulur.
4. Daha sonra şeker eklenir. 2 dakika sonra sıcak süt eklenir.
5. Süt eklenir eklenmez hızla karıştırılır.
6. Toparlamaya başlayınca 3 dakika sonra altı kapatılır.
7. İlk sıcaklığı geçince ister bir tepsiye dökün ister elinizle şekillendirin.
8. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Teremyağlı Çıtır Kayseri Katmeri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 bardağı ılık su
1 bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı maya
Alabildiği kadar un
Arasına sürmek için
Vita yağ, teremyağ, sıvı yağını eşit şekilde tavaya alıp 3 kaşık tahinle eritiyoruz.

Yapılışı:
1. Hamurunu yoğuralım biraz sert hamur elde edelim en az 1 saat dinlendirelim.
2. Açacağımız büyüklükte eşit parçalara bölüp ince bir hamur açalım.
3. Teremyağı ve iki yağı karıştırıyoruz eritiyoruz hamurun her yerine yedirelim.
4. Ortadan bir delik açıp kenara doğru koparalım uzun bir hamur elde edelim.
5. Bunu da istediğimiz büyüklükte gül şeklinde saralım.
6. En az yarım gün dolaba dinlenmeye bırakalım.
7. Dinlenen katmerimizi oklavayla açıp (isterseniz açıp arasına streç film koyarak buzluk da muhafaza edebilirsiniz)
8. Tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun.