Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Uçan Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 kaşık yoğurt
1 kaşık salça
2 diş sarımsak
Tuz
3 kaşık sıvı yağ
Kimyon ,toz kırmızı biber ,kekik, köri

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp tüylerini ocakta yakıyoruz, malzemeleri karıştırıp tavuğun üzerine sürüyoruz ,konserve şişesine su doldurup tavuğu oturtuyoruz, fırına verip pişiriyoruz.
2. Uçan Tavuk 23.12.2015 12:21 tarihinde güncellendi.
Yaz Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
12 yemek kaşığı şeker
1.5 çay bardağı un
1 paket vanilya
50 gr margarin

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıp, orta ateşte devamlı karıştırarak un kokusu gidinceye kadar pişirin ve ocaktan alın.
2. Üzeri kabuk bağlamaması için arada bir karıştırarak ılımaya bırakın.
3. Ilıyan muhallebiye 1 çay bardağı soğuk su ekleyerek blender yardımı ile çırpın köpük köpük olana kadar ve servis yapacağınız kaselerinize koyun soğuk servis yapın..
Pratik Yaş Pastam (Sadece 25 Dakikada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi
Nar

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta, şeker, vanilya ve kakao ile bir muhallebi yapalım. Koyulaşıp kaynayınca kapatalım ve soğutalım. Ilık olunca bisküvileri kaç kat yapacaksanız ona göre bir kat bisküvi, biraz muhallebi yapıp pastamızı tamamlayalım. Ben 4 kat yaptım. Ve soğuması için dolaba koydum. Dinlenince dilimleyip nar ve hindistan ceviziyle servis edelim.
2. Pratik Yaş Pastam (Sadece 25 Dakikada) 22.11.2015 00:41 tarihinde güncellendi.
Çilek Soslu Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağına yakın un
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kek için, 2 yumurtayı, 1. 5 çay bardağı şeker ile iyice çırpın.
2. Daha sonra yağ ,süt, vanilya ,un, kabartma tozunu ilave edin .
3. Unu kontrollü olarak ekleyip çok katı yada çok cıvık olmayacak 160 derecede 35-40 dakikada pişirin.
4. Sosu için, bir kase çileği şeker nişasta, su ,şeker ile pişirin daha sonra pişince robottan geçirin.
5. Katı isterseniz onu kendi zevkinize göre ayarlayın.
6. Kek pişince sosu üstüne döküp süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun
Bardakta Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Dr. Oetker bisküvili puding
1 litre süt
1 adet muz
2 adet kivi
1 paket çikolata (isteğe bağlı)
3-4 tane bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvili puding harcını çıkaralım süt ile pişirelim.
2. O sırada tatlımızı koymak istediğimiz kupa bardakları hazırlayalım içine meyveleri dizelim.
3. Daha sonra hazır olan muhallebiden bir kepçe dökelim.
4. Sonra yine meyveleri dizelim dilediğimiz gibi süsleyelim.
5. Sonra soğumaya bırakalım.
Galeta Unlu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı dövülmüş fındık (Ceviz de olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtalar bir kaba kırılır. Şeker eklenir iyice çırpılır.
2. Ardından süt ve yağ eklenir. Onlar da çırpılır. Galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz eklenip onlarla da karıştırılır.
3. En son vanilya ve kabartma tozu eklenip yağlanmış tepsiye dökülür.
4. 170 derece soğuk yada 2-3 dakika ısıtılmış fırına verilir.
5. Kekimiz pişerken süt ve şeker iyice çırpılır.
6. Pişen kekin üzerine sıcakken dökülür. Hindistan cevizi ile üstü süslenip 2-3 saat dinlendirilir.
7. Dinlenen ıslak kekimiz dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun.(NOT: Keki Kıbrıs tatlısına benzerdir. Ancak üstünde muhallebisi olmadığı için ve şerbet yerine sütlü karışım döküldüğü için bu ismi daha uygun buldum)
Nurtaç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı bulamak için irmik
Yarım su bardağı hafif dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Kabımızın içine yumurta, tereyağı, irmik, sıvı yağ katıp yoğuruyoruz tereyağı eriyene kadar.Kabartma tozu, vanilya, unu katıp tekrar yoğuralım. Fazla un almıyor, kontrollü katın. Unu elimizle ceviz büyüklüğünde hamur kopartıp avucumuzun içinde açıp içine ceviz koyuyoruz. Yuvarlayıp irmiğe buluyoruz, yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz. 170 derecede 35-40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı pişince soğuduktan sonra sıcak şerbet döküyoruz.
2. Nurtaç Tatlısı 01.12.2015 21:29 tarihinde güncellendi.
Amerikan Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
150 gr tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı iri taneli parça çikolata
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker ve yumurtamızı köpürene kadar çırpalım ve ardından tereyağını ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
2. Vanilya-un-kabartma tozunu bir kapta karıştıralım ve spatula kullanarak, tek yönlü karıştırarak harca yavaş yavaş ekleyelim en son parça çikolatayı ekleyerek elimizle hamuru çok ezmeden toplayalım ve buzdolabında 5-7 dk dinlendirelim.
3. Yağlı kağıdın üzerine büyük parçalar halinde hamuru yuvarlayıp, avuç içimizle hafif bastırarak tepsiye koyalım.
4. 180 derece de 15 dk boyunca pişirelim. ( her fırının pişirme süresi farklıdır, o yüzden verdigim dk size uymaz ise kurabiyelerin üzeri kızarınca alabilirsiniz. )
Kızarmış Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Az yağda piştiği için çok lezzetli ve sağlıklı bir salata. Gelelim yapılışına.
2. Karnabahar tüm olarak bir parmak genişliğinde doğranır.
3. Sıvı yağ tavada ısıtılır.
4. Kızgın yağa karnabaharlar eklenip pembeleşene kadar pişirilir.
5. Bir kasenin içine rendelenmiş 2 diş sarımsak ince kıyılmış maydanoz, tuz ve limon suyu eklenip karıştırılır.
6. Pişen karnabahar servis tabağına alınıp üzerine maydanozlu karışım eklenir.
Yumuşacık Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Teflon yada çelik tencerede margarini eriterek sıvı yağı ve unu ekleyelim rengi kahverengi olana kadar kavuralım.
2. Şekerimizi sıcak suda eritelim ve kavurduğumuz unun üzerine yavaş yavaş ekleyerek çekene kadar karıştıralım.
3. Kaşık yardımıyla şekil vererek servis tabaklarına alalım. Yumuşacık oluyor deneyenlere afiyet olsun ☺
Leziz Kıymalı Dim Sum (Çin Mantısı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı mısır nişastası
2/2, 5 su bardağı beyaz un
Alabildiğine su (yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş eklenerek ilave edilecek)
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Geçen gün bir kanalda denk geldim ve dün denedim, sonuç gerçekten çok Leziz oldu. 🌟Bizim mantılarımıza benziyor, ve tabakta çok şık duruyor. Sunumu çok dikkat çekici, paylaşmak istedim. 🎈🤗
2. Hamurumuzdan başlıyoruz. Pirinç unu, mısır nişastası ve unu derin bir kaba alıyoruz. Tuzu ilave edip karıştırıyoruz. 2 yemek kaşığı kaynamış su ilave ediyoruz, daha sonra normal yumuşak bir hamur elde edene kadar su ilave ediyoruz. 45 dakika üstü kapalı bekletiyoruz. 😊😊
3. Sıra kıymamızı tam tabiriyle sakız kıvamına getirmekse, en önemli püf nokta bence bu. Kıymamızın üzerine, tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Bir adet soğanımızı minik minik doğrayıp ilave ediyoruz. Tam 15 dakika yoğuruyoruz ara ara bir çay bardağının yarısı kadar su ilave edip, yoğurmaya tekrardan devam ediyoruz. Bu aşamadan sonra kıyma sakız gibi oluyor. Isındığına hissedebiliyorsunuz. 😁😁
4. Dinlenen hamurumuzu çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Ben nescafe fincanlarıyla kalıp çıkardım, fotoğraflar ayrıntılı mevcut🤗 ortalarını bir tatlı kaşığı harçdan ilave ediyoruz. İstiridye gibi kapatıp, aşağıdan bağlıyoruz. Çok şirin bir tipi oluyor. 😂 Fotoğraflar daha açıklayıcı olacaktır. ❤️
5. 20/25 dakika buharda pişiriyoruz. İster buhar Makinesi, ister tencerede suyu kaynatırken üstüne oturtarak işlemi tamamlıyoruz.
6. Sos için, tereyağını eritip nane kavuruyoruz. Ayrı bir soslukda salça ile suyu açıp kaynatıyoruz. Ve ayrı bir kapda yoğurdumuzu inceltip, çırpıyoruz. Pişen dim sumlarımızın üzerine sırasıyla; yoğurt, salça sos ve nanelerimizi ilave edip kişi başı 7/8 adet tabaklara servis yapabilirsiniz. 🎀
7. Değişik tatlar için denemenizi tavsiye ederim. Geçerli ve lezzetli bir tarif. 🌟🌟
8. Şimdiden afiyet olsun. 🎈🌻
9. Leziz Kıymalı Dim Sum (Çin Mantısı) 12.10.2016 14:10 tarihinde güncellendi.
Boncuk Gözlü Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (Tereyağ)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı rondodan geçmiş ceviz
2 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
2. Şekerimizi ve suyumuzu bir tencereye alıp 10dk kadar kaynatıyoruz.
3. Limonumuzu damlatıp 5 dk kadar daha kaynattıktan sonra şerbetimizin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.
6. Unun arasında kabartma tozumuzu da karıştırıp ekliyoruz.
7. Kurabiye hamuruna yakın yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Cevizden büyük bir hamur alıp yuvarlıyoruz.
9. Şişe kapağıyla şeklini verip ortasına ceviz koyuyoruz.
10. Bütün hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz.
11. 170 derece ki fırında 20dk yakın pembeleşene kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıktıkdan 10dk sonra soğumuş şerbetimizi tatlımızın üzerine döküyoruz.
13. Sonra harika bir tatlı oluyor gevreklik ve yumuşaklık arası bir tatlı kurabiye tatlısı
Sıradışı Ve Çok Lezzetli (Sarımsaklı Yeşil Mercimek Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte (bim’in)
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
2 litre su
Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Mercimeğe 4 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Haşlama suyunu süzelim. eğer süzmezsek çorbanın rengi güzel olmuyor. Vitamini gitmesin isterseniz suyunu süzdürmeyin.
3. Çorba tenceremize 2 litre su ekleyerek kaynatalım. erişteyi ekleyip 5 dk pişirelim.
4. Sonra haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim.
5. Ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım. bir tavaya yağları koyup kızdıralım. naneyi ekleyip yakalım. Çorbanın içine dökelim. Bu kadar kolay ve lezzetli çorbamız servise hazır, Afiyet şifa olsun InşaAllah
Böğürtlen Reçelli Turta (Tart)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 su bardağı un
200 gr tereyağı ve ya margarin
1, su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yağımızı eritelim, içine şekerimizi katıp karıştıralım, 3 dak. Falan. Sonra içine yumurtalarımızı da katıp 5-7 dakika biraz daha karıştıralım. Sonda unumuzu vanilya ve kabartma tozumuzu da ekleyip karıştıralım. Püreyi hatırlatan bir hamur elde edeceğiz. Ele fazla yapışmayan yumuşak hamur. Bir büyük bir kicik olmakla ikiye ayırıp üzerini strec film ve ya buzdolabı poşeti ile sarıp yarım saatlik derin dondurucuda bekletelim. Tepsimizi yağlayalım, üzerine irmik ve ve ya un serpip bekleyen hamurumuzu içine her tarafı beraber gelecek şekilde güzelce yayalım. İçine harcımızı koyup küçük hamur hissesini rendeleyerek reçelin üzerini örtünceye kadar güzelce her tarafında gezdirelim. Benim fırın tepsim küçük olduğu için ben iki yere böldüm. Birini böğürtlenli yaptım. Diğerini buzluğa kaldırdım. Bu gün de incir reçelli yapacağım. Tadı süper. Yedirtiyor afiyet olsun deneyeceklere. 😻💜💜
2. Böğürtlen Reçelli Turta (Tart) 19.10.2016 09:18 tarihinde güncellendi.
Sıkıcık Çorbası (Yöresel Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane ve karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgur köftesini hazırlıyoruz. Uygun bir kaba bulguru koyup üzerine sıcak suyu ekleyip üstünü kapatıyoruz ve 10 dk bulgurun kabarmasini bekliyoruz. Süre sonunda diğer melzemeleri de koyup azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yuvarlanacak bir köfte elde ediyoruz.
2. Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Hafif un serptiğimiz tepsiye diziyoruz.
3. Sonra yemeğin suyu için yemeklik doğradığımız soğanı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekliyoruz.
4. Salçayı da kavurduktan sonra 5 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyip 5-6 dk kaynatıyoruz.
5. Baharatları ve tuzunu da ekleyip, köfteleri yavaş yavaş kaynayan suya ilave ediyoruz. Yaklaşık 10 dk kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Hafif ılımaya yakın sarımsaklı yoğurtla tercihe göre servjs ediyoruz. deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun.
Artan Makarna İle Beşamel Soslu Sebzeli Harika Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Artan makarna
1 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kalan makarnayı bor cama boşaltalım.
2. Kabak ve patlıcanı küçük küçük doğrayalım.
3. Bir tavaya sıvı yağı koyalım. Domatesleri doğrayıp yağın içine ekleyelim. Salçayı ekleyelim. Daha sonra kabak ve patlıcanı da ekleyip biraz kavuralım.
4. Beşamel sosa geçelim. Önce yağları kızdıralım sonra unu kavuralım.
5. Un kavrulunca içine sıcak suyu ekleyelim. Daha sonra kaynatarak karıştırmaya devam edelim. Tuz ve karabiber ekleyelim.
6. Hazırlanan kabak ve patlıcan da bor cama ekleyip üzerine beşamel sosu dökelim.
7. Üzerine yumurta kırıp fırına verelim.
8. 180 derecede 10-15 dakika pişirelim ( fırından fırına değişebilir )Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 🎀🎊
Cheesecake Turta (Şeftalili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr yumuşak tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyip kurabiye hamuru sertliğinde bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurun yarısını yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir tepsiye yayıyoruz, dikdörtgen borcam büyüklüğünde bir tepsi kullanılabilir.
4. Kalan hamuru dondurucuya koyuyoruz (tarifin sonunda en son üzerine rendeleyeceğiz).
5. İç harcı için Şeftali hariç diğer malzemeleri telle güzelce çırpıyoruz ve küçük küçük doğradığımız şeftalileri ekliyoruz.
6. Bu harcı hazırladığımız borcama döküyoruz.
7. Son olarakta buzluktaki hamuru son kat olacak şekilde üzerine rendeliyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 1 saate kadar pişiriyoruz.
9. Fırından fırına pişme süresi değişebilir. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Karnabahar Tostu +8
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 tane karnabahar çiçeği
1/2 (yarım) havuç
1 yumurta sarısı
1-2 dal dereotu
1/2 (yarım) çay kaşığı ruşeym (varsa)

Yapılışı:
1. Karnabaharı haşlıyoruz. ben buharda pişirdim.
2. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
3. Diğer tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıdın ortasına harcı koyup tos makinesinde pişene kadar bekletiyoruz.
Ispanağın Lezzeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy soğan
1 kg ıspanak
4 yumurta
Tuz, pulbiber
Zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır.
2. Bir tencereye konulup 4-5 dakika karıştırılır kavrulur ve süzgece alınır.
3. Bu arada soğanlar doğrayıp hafif pembelesinceye kadar kavurun.
4. İsteğinize göre biber ve domates salçasını koyup kavuralım.
5. Üzerine hafifçe kavurduğumuz ıspanakları koyup pulbiber ekleyip hafifçe pişirelim.
6. Sonra üzerine yumurta kırıp yiyelim. Afiyet olsun
Çok Katlı Börek (Milföy Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
1 yumurta
1 maden  suyu
4 kaşık un
2 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük kalıp beyaz peynir
1 tutam maydanoz (patatesli ve KIYMALI da harika olur)

Yapılışı:
1. 1 yufkayı açın.
2. Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeyi karıştırın.
3. Yufkanın üstünü karıştırdığımız harçla ıslatın.
4. 2. yufkayı da üstüne koyun, aynı işlemi buna da uygulayın.
5. 3. ve 4. katlara da aynısını  uygulayın.
6. Yufkayı karşılıklı yarıya kadar kapatın, yağlayın.
7. Diğer tarafı da kapatın.
8. Zarf şeklinde olacak. (Kare bir yufka elde edeceğiz)
9. 4 e bölünecek, köşelere harç KONULUP kapatılacak.
10. Üçgen hamurlar elde edeceğiz.
11. O üçgenlerin ortasından tekrar kesilip yine üçgen elde edeceğiz.
12. Tamamı 16 parça olacak şekilde olacak.
13. En az 4-5 saat buzdolabında bekletilecek.
14. Tepsiye pişirme kağıdı  konulup üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede pişirilecek.Afiyet olsun
Ev Usulü Nefis Danone
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kiraz ve ya çilek reçeli suyu

Yapılışı:
1. Yoğurt içine reçel ve şeker ilave edilir .Karıştırılır ve hazır .Afiyet olsun. İsteğe göre içine meyve parçacıkları ilave edile bilir.
2. Ev Usulü Nefis Danone 23.11.2015 19:37 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
250 gr lor peyniri
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Çok güzel bir börek tarifi vereceğim size :)) önceden yaptığım böreklerin içi hiç istediğim gibi olmuyordu. Ama bunu deneyince çok sevdim ve her türlüsünü yapıyorum. En çok ıspanaklı ama :)) Hemen anlatayım. Öncelikle ıspanaklarımızı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Çok ufak olmasın ki pisince çok az kalıyor zaten. Doğradığımız ıspanakların içine peyniri ilave edip ıspanaklar biraz kendinden geçinceye kadar elimizle karıştıralım. Daha sonra sıvı yağ pul biber ve tuz ekleyelim. Biraz daha karıştıralım. Sonra yufkaları üst üste koyup artı işareti olacak şekilde keselim. Sigara böreği yaptığımız şekilde ama daha büyük parçalar olacak. Üçgen gibi. Daha sonra iç harcımızdan biraz yufkanın üstüne koyup yufkanın sivri ucundan sarmaya başlayalım. Sardıktan sonra şekilde görüldüğü gibi yuvarlak yapalım. Gül böreği şekli işte :D bütün yufkalar bitince yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bunları dizelim. Başka bir kapta yoğurt yumurta ve sıvı yağı çırpalım. Bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürelim bol bol :)) sonra 170 derece fırında turbo ayarında 35 -40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun :))
2. Ispanaklı Yumuşacık Gül Böreği 15.06.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Maydanozlu  Enfes Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 çay bardağı şehriye (ben tel şehriye kullandım )
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1. 5 su bardağı yoğurt
Yarım demet maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. AİLECEK BAYILARAK YEDİĞİMİZ YAPMASI OLDUKÇA KOLAY NEFİS BİR ÇORBA!MUTLAKA DENEYİN:)
2. İlk olarak yağımızı tencereye alıyoruz ve yağ kızdığı zaman şehriyemizi atıyoruz, rengi değişene kadar kavuruyoruz. Şehriyeler kavrulduğu sırada ,yoğurdumuzu çırpıyoruz, ardından unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz kaynayıp şehriyeler piştikten sonra içine yavaş yavaş yoğurdumuzu ekliyoruz, bir taşım kaynadıktan sonra yıkayıp, temizlediğimiz maydanozları, ince ince kıyıp çorbaya ekliyoruz. Ve altını kapatıyoruz en son da tuzunu ekliyoruz.
3. ■NOT:Suyumuzun mutlaka soğuk olması lazım un topaklanmasın diye.
4. ■NOT:Bu tür içinde süt, yoğurt bulunan çorbaların tuzunu piştikten sonra koyun çünkü tuz, süt ve süt ürünlerinin kesilmesine neden olabiliyor :)
5. Maydanozlu  Enfes Yoğurt Çorbası 14.11.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Pasta Börek (Kelepçeli Tepside Kıymalı Börek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 avuç kavrulmuş kıyma :)

Yapılışı:
1. Yufkaları çeyrek çeyrek şeklinde 6 parçaya bölüyoruz..Kelepçeli tepsiyi yağlayıp 4 parçayı tabana yerleştiriyoruz.Her parçanın arasına yoğurt süt ve yumurtayı çırpıp bol bol sürüyoruz.Üstüne kıymayı yayıyoruz.Üst kata da kalan iki parça yufkayı serip aynı şekilde karışımdan 4-5 kaşık bolca sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz ve yumuşacık böreğimiz hazır afiyet olsun:)
2. Pasta Börek (Kelepçeli Tepside Kıymalı Börek) 07.10.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Dilek Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket yumuşamış margarin (250 gram)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadarda un
4 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına yumurtayı ve pudra şekeri ve margarini ve kabartma tozu bu malzemeler un ilavesiyle yoğuralım.Malzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru 2 eşit parçaya ayırın.Hamurun bir parçasına 4 tatlı kaşığı kakao ilave edip iyice yoğurun.Her 2 hamurdan iki küçük top elinize alıp birlikte yuvarlayın. Yağlanmış veya yağılı kağıt olan tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 185 derecede fırında renkleri değisene kadar pişirin.Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
2. Denemek istiyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.Sevgiler ☕️☕️👍
3. Dilek Kurabiyesi 12.02.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Tiramisu (Efsane Krema)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 adet yumurta
2 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
8 tepeleme yemek kaşığı un
8 su bardağı süt
2 paket vanilya
400 gr labne peyniri
2. 5 paket kedi dili
1. 5 su bardağı sıcak su
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı granül kahve
2 paket nescafe 3 ü 1 arada

Yapılışı:
1. Krema için önce yumurtaları tencereye kırıp iyice çırpıyoruz.
2. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu eleyip ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz sütü ekleyip iyice çırpıp orta kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiyoruz.
4. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. İyice soğuduktan sonra labne peyniri ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz. İpeksi kıvam alana kadar çırpıyoruz. Kremamız hazır.
6. Nescafe ve granül kahveyi çukur bir tabağa alıyoruz.
7. Üzerine kaynamış suyu ve soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kedidillerini batırıp dikdörtgen borcama diziyoruz.
9. Tabanı tamamen kedidili ile kapanınca kremanın yarısını üzerine döküp düzeltiyoruz.
10. 1 kat daha kedidili dizip kalan kremayı şanti torbasına koyup düz duy ile sıkıp şekil veriyoruz.
11. 4-5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
12. Sunumdan önce kakao serpip öyle servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.
Garanti Tarif Kütür Kütür Salata Turşusu (Kaynar Suyla)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 litrelik cam kavanoz
7 8 adet turşuluk salata
1 havuç
Karnabahar
10 tane kuru nohut
5 6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 dilim limon
Aldığı kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Sarımsakları kavanozun içi ne atalım, ilk olarak salatalıklarımızı dilimlenmiş havucu ve yıkanıp parçalanmış karnabaharımızı sırasıyla kavanoz dolana kadar aldığı kadar koyalım.
2. Ben bu şekilde yaptım isterseniz siz sadece salatalık yapabilirsiniz aynı tarifle yada sevdiğiniz başka şeyler ekleyebilirsiniz size kalmış ve verdiğim ölçüler tam 1 litrelik cam kavanoz ölçüleridir siz ne kadar yapıyorsanız ona göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
3. Malzemeleri kavanoza dolduralım.  Kavanoz dolunca nohutları da atalım içine tuzu ve sirkeyi de dökelim.
4. Bir dilim limonu da üstüne kapatıp aldığı kadar kaynar suyu üstüne dökelim .
5. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.  1 gece bu şekilde beklesin.
6. 15 -20 güne turşularımız hazır eğer atan olursa önden onu tüketelim sorun olmaz dolapta muhafaza edelim atanı tutanları dolaba koymaya gerek yok. Afiyet olsun.
Sütlü Naneli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 litre süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket Instant Maya
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz nane
Alabildiği kadar un( kulak memesi kıvamına gelene kadar )

Yapılışı:
1. Sütü, tuzu, margarini, yoğurdu, mayayı, toz şekeri, naneyi, unu da koyup güzelce yoğurun. Mayalı hamurları ne kadar çok yoğurursanız o kadar çok güzel kabarır. Hamuru en az yarım saat yoğurduktan sonra üzerine nemli bez kapatıp 1 saat bekletin. Daha sonra hamurlardan küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp yağladığımız tepsiye dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar devam edin. Daha sonra üzerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susamı karıştırıp poğaçalara sürüp 180 derece fırında 25-30 dk pişirin. Piştikten sonra soğutup servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sütlü Naneli Poğaça 29.12.2012 23:00 tarihinde güncellendi.