Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bisküvi Tabanlı Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
2/3 paket margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Tabanı için bisküviler rondodan geçirilir. Eritilen margarin bisküvilerin üzerine dökülür. İyice karıştırıldıktan sonra borcama dökülerek iyice bastırılır.
2. Muhallebi için vanilya dışındaki tüm malzeme karıştırılarak pişirilir.
3. 5 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılıp vanilya ilave edilerek çırpılan muhallebi bisküvi tabanın üzerine dökülür.
4. Üstü için çikolata sosu 2 su bardağı sütle pişirilir.
5. Muhallebinin üzerine yayılır. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır. Birkaç saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Sirkeli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumuşak margarin veya o boyutta tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke (üzüm kullandım)
1 çay kaşığı karbonat ve bir yumurta sarısı akı yüzü için ayrılacak
5 su bardağı kadar un. Ama kontrollü eklemek te fayda var sert bir hamur olmayacak
Biraz tuz
Bir tabak kadar susam

Yapılışı:
1. Susam ve yumurta akı hariç diğer malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğrulur ve yarım saat buzdolapta bekletilir simit şekli verilip önce yumurta akına sonra susama batırılıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir ve 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Burda bi dipnot düşmek istiyorum hamur sirkeli olduğu için çok hassas simitleri küçük yapmakta fayda var çünkü susama bularken kopmalar olabiliyor. Biraz dinlendikten sonra servise hazır kıyır kıyır bir simit veya kuru pasta adı size kalmış 😁
2. Afiyet bal şeker olsun
3. Sirkeli Simit 24.07.2016 00:23 tarihinde güncellendi.
Pratik Lavaş Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet lavaş
10 adet siyah zeytin
10 adet yeşil zeytin
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
Sucuk yada kavurma
Kaşar peyniri
İstediğiniz bütün malzemeler

Yapılışı:
1. Öncelikle salça ,sıvı yağ ,kekik, tuz ve suyla bir sos hazırlayalım .
2. Hazırladığımız sosu ara katlara ve üzerine sürüyoruz.
3. Toplam 3 kat olacak.
4. Rendelenmiş kaşarı ve diğer malzemelerini de koyup 280 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun😃😄
Meleğimin Peynirli Omletli Kahvaltı Menüsü
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Kibrit kutusu kadar tuzu alınmış peynir
2 -3 dal maydanoz veya semizotu
Biraz da hakiki zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yumurtamızın sarısını küçük bir kaba alalım.
2. İçerisine tuzu alınmış peynirimizi küçük parçalar halinde ekleyelim.
3. Sonra karıştırıp yağladığımız tavamıza dökelim ve kısık ateşte yavaşca pişirmeye başlayalım.
4. Pişmeye yakın yeşilliğini de ekleyin. Sonra tabağa alıp servise hazır. Bebeğimiz yesin afiyet bal olsun. 🌸🌸💕
Açma Poğaça (Yumuşacık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 poşet instant kuru maya
Bezelerin üstüne sürmek için : yumuşak teremyağ
6. 5 -7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sandviç poğaçadan sonra yumuşacık açma poğaça tarifini paylaşmak istiyorum sizinle.
2. Genişçe bir yoğurma kabına yoğurdu, yumurtayı, şeker, tuz, yağı koyup parmak ve uçlarımızla hepsini karıştırıyoruz. İçine cezvede ılıttığımız sütü de koyuyoruz. Şeker ve tuzun erimesi için elimizle tekrar karıştırıyoruz. üstüne 1 – 2 su bardağı un koyup üstüne mayayı boşaltıyoruz. Hepsini karıştırıp tekrar un ilavesine devam ediyoruz. Malzemeye göre yağ miktarını biraz az koydum. O yüzden yoğururken ele yapışıyor. Benim önerim.Hamur biraz toparlayinca hamuru kabımızdan unlanmış tezgaha veya masanın üzerine alıp, un ilavesiyle hamuru sert bir zeminde yoğurmak olacaktır. Ben hep böyle yapıyorum. Hamur ele çok yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.Hamurumuz hazır.
3. Hamurun üstünü bir örtüyle iyice kapatıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. 1 saatin sonunda ağzını açıp, mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz ve elimizde güzelce yuvarlıyoruz. Üzerine azıcık teremyağdan sürüyoruz ve bastırarak biraz genişletiyoruz. Genislettiğimiz hamuru rulo yapıyoruz ve uç kısımlarının birini sağ tarafa, birini sol tarafa (ters tarafa ) doğru çeviriyoruz ve sonra da bu uç kısımları çıkmayacak şekilde birbirine doluyoruz. Hepsini böyle yapıp tepsiye diziyoruz
4. Fırını 180 dereceye getirip ısıtıyoruz ve kapatıyoruz. İlk yaptığımız tepsiyi bu sıcak fırına koyuyoruz. Burada 15 dk. Pişirmeden mayalandırıyoruz. Mayalanma süreci tamamlanınca da üstüne yumurta sarısı, çörek otu vs koyup 180 derecede 25 – 30 dk arası çook da fazla kızartmadan pişiriyoruz. Tam 1 büyük tepsi ve 1 küçük tepsi açma poğaça çıktı. Yumuşacık ve misti. Ertesi gün çocukların beslenmesine koydum hala da yumuşacıktı. Afiyetler olsun herkeslere;) ) )
5. Açma Poğaça (Yumuşacık ) 14.06.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Süt Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1. 5 şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Tenceremize sütü, unu şekeri ve vanilyayı koyuyoruz .Koyulaşana kadar daimi karıştırıyoruz .Daha sonra margarini ekleyip ocaktan alıyoruz .Mikserle margarin iyice karıştırıyoruz .Sonra borcama döküp soğuduktan sonra servis ediyoruz .Üzerine istediğiniz süsleme yapılabilir. Afiyet olsun :)
2. Pratik Süt Tatlısı 23.04.2016 17:12 tarihinde güncellendi.
Kum Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek malzemelerimizi bir kaba alıp çırpalım. (sıradan kek yapımı)
2. Kekimizin harcını yağlanmış borcama dökelim ve 180 derecede 35 dakikada pişirelim
3. Çikolata sosu malzemelerimizi bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kekimiz kendine geldikten sonra kesip süt ile ıslatalım.
5. Yaptığımız sosu kekimizin üstüne dökelim.
6. Bisküvilerimizi rondodan geçirip kekin üstüne dağıtalım.
7. Buzdolabında bir sure bekletince daha lezzetli oluyor.
Enfes Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 orta boy soğan
4 diş kuru sarımsak
1 su bardağı kadar domates konservesi yoksa eğer 4 ortaboy domates
1 küçük biber
Zeytinyağı
15 dal maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
Pul biber
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. Önce makarnaları haşlamak için suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suya makarnaları alıp haşlıyoruz.
2. Sosu için.Sarımsakları çok büyük olmayacak şekilde soğanları ve biberleri küp küp doğruyoruz.
3. Zeytinyağı eklediğimiz tencerede kavuruyoruz.
4. Pul biberi ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üzerine varsa konservenizden yoksa da domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp pişiriyoruz.
6. İsterseniz bu aşamada kimyon ekleyebilirsiniz çok lezzetlendiriyor.
7. Sonrasında haşlanan makarnaları ekleyip sosuyla 2 dk kadar pişirip altını kapatıyoruz ve doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.Afiyet olsun 😋
Nefis Tahinli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı taşkale tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı evim ayçiçek yağ
1 adet kabartma tozu
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba 1 su bardağı tahin,1 su bardağı ayçicek yağı,1 su bardağı pudra şekeriVe 1 adet kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar yoğurarak 4-4, 5 (kulak memesi kıvamına gelecek hamur) unumuzu ilave ediyoruz. İyice yoğuruyoruz. Kıvamını alan hamurumuzu yağılı kağıt serilmiş tepsimize şekillendirip 170 derecedeki ısınmış olan fırınımıza sürüyoruz. 15-20 dk sonunda nefis yumuşacık, ağızda dağılan kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsunnn.
2. Nefis Tahinli Un Kurabiyesi 24.06.2016 12:29 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Yoğurt (Şık Sunum-Lezzeti Yerinde Bir Salata)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 çay bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla erişte (arttırılabilir)
Yoğurt (4-5 su bardağı)
3-4 diş sarımsak (rendelenmeli)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek yıkanır, süzülür ve tencereye alınır.
2. Mercimekler yumuşayıncaya kadar suda haşlanır. Biraz tuz ilave edilir. Erişteler eklenir ve pişmeye bırakılır. (Bu aşamada karıştırmayı unutmayalım dibini tutabilir). (Su miktarı tam gelecektir, suyunu çekince altı kapatılır.)
3. Haşlanan mercimek erişteler süzgece alınır ve üzerine hamur olmaması için biraz soğuk su gezdirilerek suyun süzülmesi beklenir.
4. Bir yandan yoğurt, sarımsak ve tuz karıştırılarak kaşık yardımıyla çırpılır. (Sarımsağı rendeliyoruz)
5. Hazırlanan yoğurtlu karışımın üzerine hafif soğuyan mercimek erişte karışımı alınır ve buzdolabında 3-4 saat kadar bekletilir. (Bu aşamada tadına bakılıp tuzu damak zevkinize göre ayarlanmalıdır) (Buzdolabında bekledikçe lezzeti artacaktır).
6. Güzel, genişçe bir kase ve ya borcama alınarak üzerine sosu ilave edilir.
7. Sos: Zeytinyağı ve tereyağı tavada eritilir. Üzerine salça eklenir ve kokusu çıkınca pul biber ilave edilip ocaktan alınır. (Çok az tuz eklemeyi unutmayalım sosa).
Tavuk Soslu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk but ( tercihe göre artırabilir siniz)
1 paket 500 gr makarna ( aslında çubuk makarna ile harika oluyor ben bugün değişik yaptım)
1 kaşık yağ (isteğe bağlı ister margarin ister sıvı)
1 tatlı kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları haşlıyoruz ve biraz soğuyunca küçük parçalara ayırıyoruz.Diğer yandan yağı küçük derin bir kapta eritiyoruz ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz diğer baharatları da ekleyip tavuğun içine koyuyoruz suyu az ise 1. 5 su bardağı sıcak su koyup su azalıncaya kadar biraz daha kaynatıyoruz. Diğer yandan makarnayı haşlıyoruz ve hazırlamış olduğumuz sosumuzu makarnamıza karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Makarnamız hazırdır.AFİYET OLSUN.
2. Tavuk Soslu Makarna Tarifi 02.04.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Revani (Kakao Sevenlere)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az yağ
1 paket kakao
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi yapıyoruz, 3 su bardağı şekere 3 su bardağı su ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Şerbet kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra 4 damla portakal suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 10 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğutuyoruz, o soğurken revaniyi hallediyoruz.
2. 3 yumurtayı kırıyoruz, şekeri de ekleyerek iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağı ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştırmaya devam ediyoruz ve kakaoyu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra unu irmiği kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz, iyice karıştırdıktan sonra bir borcama yaptığımız karışımı döküyoruz ve 170 derece fırında pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla piştiğini kontrol ediyoruz.Pişirdiğimiz revaniyi 2 dk bekletip soğuyan şerbetimizi döküyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimliyoruz ve servise hazır 😊
3. Kakaolu Revani (Kakao Sevenlere) 06.01.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Mozaik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı nişasta
4-5 su bardağı un (aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu dikkatli ekleyin.
2. Hamuru ikiye ayırın ve yarısını kakaoya ilave edip, yoğurun.
3. Kakaolu ve sade hamurdan küçük toplar oluşturun ve ikisini birden tekrar yuvarlayın.
4. 180 derecelik fırında, 20- 25 dakika kadar pişirin.
Tavuklu Şipşak Türlü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gram tavuk döş eti
2 adet patates
2 adet sivri yeşil biber
2 diş sarımsak
1 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kasığı domates salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz
(İsteğe göre baharatlar)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler dilendiği gibi doğranır ve karıştırılır. Daha sonra nasıl pişirmek isterseniz o şekilde pişirebilirsiniz( fırında-tencerede). Ben çift taraflı ızgarada denemek istedim ve 20 dk da pişirdim.
2. Tavuklu Şipşak Türlü 05.08.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Çabuk Pasta (Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz.
2. Kremsanti ve krema ve balı mikserle kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Buzdolabına kaldırın.
4. Şekeri yoğurtlu çırparsanız şeker çabuk erir buda püf nokta olsun😉
5. Ardından yumurta da kırıp iyice karıştırın ben miksersiz el çarpıcı ile (tel çırpıcı) karıştırdım.
6. Ardından sıvı yağ ve kakomuzu da ekleyeyim sonra sırasınca vanilya kabartma tozu ve unumuzu da ekleyip güzelce karıştırarak yedirin.
7. Yağlı kağıdı tepsiye serin orta boy fırın tepsisi her fırında oluyor bu boy.
8. Kek harcımızı tepsiye dökün ve eşit miktarda heryana yayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin 7- 9 dakika pişirince fırını kapatın.
10. Soğuması için kenara alın.
11. Kek soğuk olmalı kesinlikle.
12. Kekimiz soğuğunda kremamızı kekin uçtan yarısına kadar dökün yarısına dökmeyin.
13. Yağlı kağıdı kremasız olan kısmı kağıttan tutup kremalı olan yere doğru kapatın.
14. Kağıtta üzerinde beklicek dolapta 1 saat bekletin. sonra kesip servis yapın afiyetle💙
Yumurta Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı beyaz peynir
1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar
1/2 (yarım) su bardağı maydanoz
1/2 (yarım) su bardağı dereotu
1/2 (yarım) su bardağı taze nane
1/2 (yarım) su bardağı taze soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kasede süt ile güzelce çırpın. İçerisine küp küp doğranmış beyaz peynir, kaşar, maydanoz, dereotu, taze soğan, nane, tuz, karabiber, pulbiberi ekleyip karıştırın. Karbonatı ilave edin karıştırın. Ve yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
2. Dilediğiniz şekilde servis edin :)
3. Yumurta Muffin 25.04.2016 21:08 tarihinde güncellendi.
Cocopops Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr hazır pirinç patlağı (Cocopops)
5 adet karamelli çikolata (metro)
1 adet 80 gr’lık tablet çikolata
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Nefis Yemek Tarifleri uygulaması hayatıma girdiğinden beri ev ahalisini ve arkadaşlarımı şaşırtmaya devam ediyorum. 😊Buradan, ilk kez Yeliz Hanım aracılığıyla tanıştığım ve bebegimden dolayı ard arda hatalarla yaptığım bir tarifti bu. Ama sonunda tutturunca, tarifi imkansız bir lezzet olarak defterimdeki yerini aldı 😍
2. Tüm çikolataları ufak ufak kırıp benmari usulü eritiyoruz. Ben kaynayan çaydanlığın üzerine oturttum. Eriyince tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. En son bir cezvede ısıttığımız sütü karışıma ilave edip iyice karıştırıyoruz. Akışkan karışıma en nihayetinde pirinç patlaklarını döküp iyice karıştırıyoruz. Ben Bim’de satılan iki renkli topları tercih ettim. Mis gibi vanilya kokuyor. Görüntüsü de güzel oldu. 👍En son bir fincanı ıslatıp kalıp olarak kullanıyor ve kağıt muffin kalıplarına döküyoruz. Her seferinde ıslatmak işi kolaylaştırır. Tüm Cocopopslar bitince buzdolabında bir süre dinlendirip servise çıkarıyoruz.Afiyet olsun.
3. Cocopops Çikolata Topları 08.11.2015 21:52 tarihinde güncellendi.
Limonlu Enfes Kolay Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Kedi dilini dikdörtgen borcama, sütle ıslatıp diziyoruz.
2. Muhallebi için;tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri katıp, kaynamaya başlayınca kadar karıştırıyoruz.Kaynamaya başlayınca, vanilya ve tereyağını ilave edip, bir süre daha karıştıralım.Pişen muhallebiyi kedi dilinin üzerine yayalım.Limonlu sosumuz için, tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri katıp, iyice çırpalım. Ocağa alıp, koyulaşınca kadar karıştıralım.Koyulaşmaya başlayınca, tereyağını ve vanilyayı ilave edip, bir daha karıştıralım.Muhallebinin üzerine güzelce yayalım.Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.Servise hazır 🤗
3. Afiyet bal şeker olsun 🤗👏🍋
4. Limonlu Enfes Kolay Tatlım 02.07.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşak tereyağını ve bütün malzemeleri bi kaba alıp yoğuruyoruz. Aldığı kadar un ekliyoruz.
2. Hamurun yarısını ayırıp, yarısını kenara koyuyoruz. (Diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğuruyoruz)
3. Öncelikle beyaz hamuru el içinde yuvarlayıp küçük oval haline getiriyoruz.
4. Ardından kakaolu hamurla aynı sayıda küçük oval şeklinde hazırlıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. (Altı kızarana kadar). Pişince soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra bir beyaz ve bir kakaolu alıp arasına reçeli sürüyoruz ve üstünü kapatıyoruz.
7. Kenarına da aynı şekilde reçel sürüp hindistan cevizine veya çekilmiş fındığa banıyoruz.
Çilek Soslu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) paket krem şanti
1 kase çilek

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, unu ve şekeri koyun, çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Ocağın altını yakın, dibini tutmaması için sürekli karıştırarak  muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Muhallebi soğuyunca ½ paket krem şanti ilave edin, mikser ile 5 dakika çırpın.
4. Kâselere veya kuplara boşaltın, üzerine servisten hemen önce çilekli sos dökün.
5. Çilekli sos: Çilekleri yıkayıp süzgüye koyun.
6. Suyu süzülen çileklere, iki kaşık toz şeker ilave ederek blendırdan geçirin.
Hamsi Tava Soğan Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
3 yemek kalığı mısır unu
1 yemek kaşığı buğday unu

Yapılışı:
1. İyi akşamlar arkadaşlarÖncelikle hamsimizi temizleyip güzelce yıkıyoruz süzgeçe alıp üzerine tuz ekleyip iyice süzülsün daha sonra hamsileri mısır unu ,buğday ununa bulayıp balık tavasına 1 yemek kaşığı yağ doküp hamsileri diziyoruz .Altlı üstlü güzelce pişirelim salata için soğanları ince ince doğrayıp sumak, tuz, yağ ,biberle güzelce karıştırıp servis edelim 😀
2. Hamsi Tava Soğan Salatası 23.02.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Pudingli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek 1 paket çilekli puding 3, 5 su bardağı süt şerbet için: 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker 1-2 damla limonsuyu muhallebisi için:1 litre süt 3 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 5 dk daha kaynatın. 10 dk şerbetin ılımasini bekleyin. Etimekleri borcama dizin. üzerine şerbet gezdirin. şerbet ilk başta çok gibi görünebilir ama etimek şerbeti çekecektir. Muhallebisini hazırlayin. Süte nişasta un şeker ekleyin. Mikserle çırpın. Kıvamı koyulaşana dek pişirin. Vanilyayi ekleyin. Ocaktan alıp margarin ekleyin. Karıştırın. Muhallebiyi etimegin üzerine bosaltin. üzerine cicibebe biskuvilerini dizin. Pudingi sütle tarife göre hazırlayin. Tatlının üzerine dökün. üzerine Hindistan cevizi serpin. En az 12 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.
2. Muhallebili Pudingli Etimek Tatlısı 30.04.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Muffin Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta (sarısı üzerine)
1, 5 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Hamuru yoğurmadan önce unumuzu eleyelim, elenmiş un her zaman daha güzel bir sonuç verir.
2. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı koyup mayanın çözülüp kabarmasını bekleyin. Kabaran mayaya oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri katıp yavaş yavaş elenmiş unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç film ve temiz bir örtü ile kapatıp sıcak ortamda mayalanmasını ekleyin.
3. Muffin kalıplarını yağlayıp hazırlayın. Mayalanan hamuru ikiye bölüp ilk bezeyi merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Bir su bardağı yardımı ile hamuru kesin. Artan hamurları toplayın ve her bir küçük hamura peynir yerleştirip kapatın resimdeki gibi iki ucunu birleştirip bir yaprak oluşturun. Dört tane bu şekilde yapıp birleştirin ve dikkatlice kalıba yerleştirin.
4. Tüm hamuru bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısını ve tam ortasına çörekotu serpip önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Şekil olarak çok güzel ve şık bir poğaça yaprak yaprak koparıp yemekte ayrı bir lezzet, ben peynirli yaptım siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ayrıca bu malzemeden 15 tane çıktı siz daha fazla yapmak isterseniz ölçüyü arttırın.Yapacaklara şimdiden kolaylıklar diliyorum. 😊💐💖💞💖💞
6. Muffin Çiçek Poğaça 01.02.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Taş Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti pişirin, bi 10 dk hafif kıvam alsın.
2. Sonra soğumaya bırakın.
3. Hamur için; süt, şeker, maya iyice karıştırılıp eritilir.
4. İçine diğer malzemeler konur .
5. Un hariç en son unu koyun kontrollu bi şekilde kıvamı pankek gibi boza gibi olacak iyice karıştırıp üzerini kapatın yarım saat dinlensin.
6. Sonra ısıttığınız tavada kaşık yada kepçe yardımıyla döküp tek taraflı pişirin.
7. Pankek çift yönlü pişiyor bu tek.
8. Pişirdiğiniz kadayıfları kenara alın, içine cevizleri koyup kapatın.
9. Şerbetini üzerine dökün şerbet soğuk olacak.
10. İsteyen kızartabilir ama biz böyle sevdiğimiz için kızartmadan direk şerbetle buluşturduk daha hafif oldu.
Yeşil Mercimekli Ayva Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 Kg ayva
1 Su bardağı haşlanmış mercimek
1 Adet kuru soğan
Haşlanmış kuşbaşı et etin miktarı size kalmış
8 Adet sarımsak
1 Adet küçük boy limon suyu
1 Yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 Tatlı kaşığı pul biberi
1 Çay kaşığı ucuyla kara biber
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimeğimizi pişirelim, ardından tencereye kuşbaşı doğranmış etleri bırakıp tenceremizin kapağını kapatalım ve kısık ateşte etlerimizin yumuşamasını ve suyunu çekmesini sağlayalım ,ardından ince doğranmış kuru soğanımızı pişmiş olan tavamızdaki etlerimizin üzerine bırakıp zeytinyağı ile et ve soğanlarımızı kavuralım ,ardından baharatları bırakalım ve salçamızla kavuralım ve kabuklarını soyduğumuz ayvalarımızı küp küp doğranmış vaziyette tenceremizin içine bırakalım ,eğer ayvalarımız güzel mayhoşu ise yarım limon suyu kullanalım ve limon suyu bıraktıktan sonra tencereye sıcak su ilave edin, tuzunu ayarlayıp tenceremizin kapağını kapatalım ,orta ateşte ayvalarımızı pişirelim en son pişen ayvalarımızın üzerine haşlanmış yeşil mercimeğimizi bırakıp bir dakika kadar ocakta yemeğinizi kaynatalım ve ocağımızın altını kapatalım. Afiyet olsun.
2. Yeşil Mercimekli Ayva Yemeği 19.11.2015 09:47 tarihinde güncellendi.
Pastırmalı Kuru Börülce Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuru börülce (akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanıp suyu süzülecek )
1 adet büyük boy kuru soğan (yemeklik doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 çay kaşığı tozşeker, tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su
7-8 dilim çemensiz pastırma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ(pastırmayı hafif pişirmek için)

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyun soğanı ekleyin, iki üç dk kavurun, salçayı ekleyin ,iki dk daha kavurun.
2. Tuzu, şekeri, baharatları serpin karıştırın, sıcak suyunu verin.
3. Haşlanmış kuru börülceyi tencereye dökün karıştırın, 15 dk orta ateşte piştikten sonra tavada pastırmaları hafif yağda iki üç dk çevirin, yemeğin üzerine ekleyin ,ocağın altını kısın, 15-20 dk daha pişsin, afiyet olsun.