Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kumpir (Dışarda Kumpir Yemeye Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patates
Tereyağ ( Yoksa margarin) 50 gr kadar
Kaşar peyniri ( İsteğinize göre az ya da çok ekleyebilirsiniz)
10 adet zeytin
5 adet turşu
2. 5 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 adet sosis
Ketçap
Mayonez

Yapılışı:
1. Yapmanız gereken tek şey patatesleri güzelce yıkayıp fırına atmak.
2. Fırını max dereceye getirip içerisine patatesleri yerleştiriyoruz ve onu bir saat unutuyorz. 🙂
3. Siz keyfinize bakarken o fırında pişe dursun 😁
4. Bir saat sonunda yumuşayan patateslerimizi sıcağıyla alıp bıçakla ortasından açıyoruz.
5. Kaşar peynir ve tereyağını ekliyoruz ( göz kararı) ve karıştırıyoruz homojen bir kıvama gelinceye kadar, malzemeler içinde eriyinceye kadar.
6. Daha sonra üzerine istediğimiz garnitürleri ekliyoruz bu sizin tercihiniz ben bu malzemelerle yaptım siz isterseniz rus salatası salam vs. ekleyebilirsiniz.
7. Üzerine yine tercihinize göre ketçap mayonez ekleyebilirsiniz. Deneyin pişman olmayacaksınız 😌
Kazan Kebabı Urfa Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane orta boy patlıcan
4 tane orta boy domates
3 diş sarımsak
1 büyük kuru soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
350 veya 400 gram orta yağlı kıyma
Tuz, karabiber ,kimyon, sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kuru isot kurubiber

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri yıkayalım patlıcanları alacalı soyalım. Yan yan kesikler atalım resimdeki gibi domateslerin kabuklarını soyalım
2. Soğanı ,sarımsağı biberi temizleyip çöplerinden arındıralım.
3. Soğanı, sarımsağı küçük küçük doğrayalım .Biberlerden birini ve domateslerden ikisini de küçük küçük doğrayalım.
4. Baharatları tuz kuru isot salçaları kıymayı, sıvı yağ ekleyelim. Dilerseniz zeytinyağ ekleyebilirsiniz geriye kalan birtane biberi uzunlamasına dörde bölelim.
5. En sonda yemeğin üstüne ekliyecez ve domatesi de arkasından bıçakla hafif keselim tam ikiye ayırmayacaz patatesce yıkayıp yuvarlak yuvarlak keselim.
6. Kabuklu bir şekilde tencerenin tabanına yerleştirelim yemeğin yanmaması için dilerseniz etli kemikte koyabilirsiniz.
7. Daha sonra harcımızı karıştıralım ve patlıcanları dolduralım çizikler attığımız iki domatesi de arasına harçtan koyalım.
8. Tencerenin içine en son olarak domatesi de koyup harcımızı yaptığımız kabta yarım su bardağı kadar su ekleyip harcın iyice suya karışmasını sağlayalım. Amaç hem kabı temizlemek hemde israf etmemek salçalı suyu tencere ye ilave edelim.
9. Üzerine biraz tuz serpelim dörde böldüğümüz biberi de ekleyelim 40 dakika kadar orta ateşte 10 dakika kala sona doğru kısık ateşte pişirelim afiyet olsun
Körili Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kiloya yakın ızgaralık piliç kanat
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2-3 dil sarımsak
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Yanmaz tencereye yıkanıp süzülmüş tavukları dizeriz. Üstüne yağımızı baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakırız. Kapak kapalı oluyor. Suyunu çekmeye yakın yarım çay bardağı su ilave edip tavukları ters çeviriyoruz. İyice suyunu çekip nar gibi kızarmaya başlayınca ocağı kapatıyoruz. Yanında tarifini verdiğim domatesli şehriyeli pilav ve yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Körili Tavuk Kanat 07.01.2016 15:14 tarihinde güncellendi.
Buz Gibi Portakal Suyu (Dondurucudan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet dondurulmuş portakal 🍊🍊
1. 5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
10 su bardağı su

Yapılışı:
1. Herkese Ferah Mis kokulu Günler 🌊🍊🌊🍊Sizlere ev yapımı buz gibi mis kokulu katkısız nefis mi nefis portakal suyu tarifi vereceğimGeçenlerde dondurucudan limonata tarifi paylaşmıştım aynı yöntemle kendi ölçülerimle portakal suyu da yapıyorum ve nefis oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim 🍃🍊🍃🍊Dondurulmuş portakal çıkarıldıktan 5 dakika sonra dilim dilim kesilir ve robotta iyice parçalanır. Bir kaba aktarılır üzerine şeker konulup karıştırılır. Suyu ve limon tuzu ilave edilip çırpıcı ile karıştırılır ve hemen bekletmeden temiz bez (tülbent) ile süzülür. Bir el ile sıkıca tutup diğer el ile top şeklinde kalan posalar sıkılıp iyice mıncıklanır.Kıvam verecek koyu renkteki suyunun aktığını göreceksiniz iyice sıkıp akıttıktan sonra portakal suyu karıştırılıp soğumaya dolaba kaldırılır 🍊 🍃🍊🍃AFİYET OLSUN
2. Buz Gibi Portakal Suyu (Dondurucudan) 07.10.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Köftee
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 avuç maydanoz
2 tane soğan
2 -3 dilim ekmek ( mikserde ufatılmış)
Tuz
Karabiber
1 kiloya yakın kıyma

Yapılışı:
1. Maydanoz ve soğan rondodan geçirilir. Derin kasenin içine kıyma, maydanoz ekmek, soğan ve baharatlar konup yoğurulur. 30 dakika kıyma karışımı dinlendirilir.Köfteler sıvı yağda kızartıldıktan sonra domates ve biberde ayni yağda kızartılır ve köftelerin üzerine konup servis edilir.Afiyet olsun.
2. Köftee 19.10.2016 16:58 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı (Domatesli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
3 su bardağı su
Sıvı yağı

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip ve soğanı doğrayalım.
2. Bir tencereye biraz sıvı ya koyup kavuralım.
3. Ardından içine bulguru ekleyip kavurmaya devam sonra küp şeklinde doğranmış domatesi ve sarımsağı ekleyip karıştıralım ve domates salçasını ekleyelim.
4. Biraz karıştırdıktan sonra suyu tuzu ve kara biberi ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
5. Suyunu çektikten sonra çok az kaldığı zaman ocağın altını kapatıp peçete koyup kapağını kapatıp havlu saralım yarın saat sonra pilavımız hazır.
İrmikli Saray Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım ki tatlılar fırından çıkınca sıcakken soğuk şerbetini iyi çeksin.
2. Hamur hariç bütün malzemeleri sırasıyla ekleyelim güzelce yoğurduktan sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Cevizden büyük parçaları yuvarlayarak şekil verelim.
4. Fırını 180° ye ayarlayalım ısınmış fırına tatlılarımızı verelim.
5. Altları ve üstleri kızarınca fırından alalım ve şerbetin içinde bir süre bekletelim.
6. Ardından sunum yapılacak kaba alalım ve krem şantisini döküp cevizini dökelim.Afiyet olsun
Kuymak (Trabzon Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 bardak mısır unu
4 kaşık tereyağ
2 avuç kaşar peyniri ve ya özel kuymak peyniri
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tavaya koyuyoruz ve tam erimeden üzerine mısır ununu ekliyoruz.Hafif rengi dönene kadar yaklaşık 20-25 dk kavuruyoruz.Bu işlemden sonra yaklaşık 1 su bardağından biraz az suyu ekliyoruz ve kaynayınca önceden küçük küçük kesmiş olduğumuz kaşar peynirini de ekliyoruz. 2-3 dk daha karıştırıyoruz .Peynirin erimesi için.Not: Peyniriniz tuzsuzsa biraz da tuz ekleyebilir siniz mısır ununa.Afiyet olsun :)
2. Kuymak (Trabzon Usulü) 15.06.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolata Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 vanilya
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un
1 çay bardağı kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta, pudra şekeri, oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ sıvı yağı., kakao, vanilya ve kabartma tozunu damla çikolatayı yoğurma kabına alınır karıştırılır.
2. Kontrollü olarak un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan küçük parçalar kopartılıp el ile yuvarlanır.
4. Bıçakla çarprazlamasına çizikler atılır (Resimdeki gibi)Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir. servis edeceğimiz zamaan soğuyan kurabiyemizin çizik kısımlarına çikolata sürülür
Lavantalı Limonata (Yaz Kış İçilebilir)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru lavanta
1 litre su
2 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 1 litre sıcak suya kuru lavantaları atıp 5 dakika kaynatalım.
2. Lavantalı suya şeker ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Limon kabuğu ve suyunu ılıyan lavantalı suya ekleyip karıştıralım Ve süzelim.
4. Limonatayı süzdükten sonra damak tadınıza göre şeker ve su ayarlamasını yaparak ister soğuk ister ılık şekilde servis edebilirsiniz.
5. Dilerseniz içine mor gıda boyası ekleyerek rengini ayarlayabilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Glüten Hastaları İçin Glutensiz Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar mısır unu pirinç unu katıştırılır

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine sıvı yağ yumurta yoğurt ve diğer malzemeler katılıyor güzelce yoğuruyoruz.
2. Üzerine biraz mısır unu biraz pirinç unu katıp yavaş yavaş elimizle yoğuruyoruz.
3. Hamur toparlanınca yuvarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN
Tel Şehriyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 dal taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu mısır
5 adet kornişon turşu
1 tavuk göğsü
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) demet maydanoz

Yapılışı:
1. 2 su bardağı tel şehriyeyi rengi kahverengi olana kadar 2 yemek kaşığı yağda kavrulur.İçine 1 su bardağı su konup pilav gibi pişirilir.Tavuk göğsü haşlanıp didiklenir.Taze soğan-dereotu-maydanoz-kornişon turşu-közlenmiş kırmızı biber doğranır mısır taneleri ve tavuk ile birlikte tel şehriye ile karıştırılır.Sos hazırlanıp salataya karıştırılır.Afiyet olsun.
2. Tel Şehriyeli Salata 16.05.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Etli Ptates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram haşlamalık et
4 tane patates
1 tane büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Güzel ve Kolay Etli Patates Yemeği. 🍜🍽
2. Soğanları ince doğrayıp zeytin yağında kavuruyoruz.
3. Etleri doğrayıp kavrulan soğanların içine ekliyoruz ve suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavuruyoruz.
4. Ardından patatesleri ekleyip bir 5 dakika daha kavurup içine salçaları ve tuzunu, karabiberini ekleyip, bir iki dakika daha kavurup suyunu ekliyoruz. Su malzemelerin üzerini hafif geçecek.
5. Ve bitti. Herkese afiyet olsun. 😆
6. Etli Ptates Yemeği 06.11.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
Şipşak Sucuklu Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta sarısı üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 kaşık şeker
1 kaşık tuz
Aldığı kadar un
İçi için evde ne varsa ben sucuk ve kaşar kullandım

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurup 10 dk bekletiyoruz. Sonra küçük parçalar alıp istenen şekil verilir. Hepsini yapmam yarım saat sürdü:) yumurtanın sarıları üzerine sürüyoruz. Çörek oto susam evde ne varsa hatta haşhaş :)200 derece ısınmış fırına atıyoruz sonrasıııı hazır :)
2. Şipşak Sucuklu Kaşarlı Poğaça 15.05.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Gülsüm'ün Patates Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 büyük boy patates
1 konserve mısır
2 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı mayonez
Ceviz
Sarımsak
Salça 3- 4 yemek kaşığı
Yağ göz kararı

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanır bir kaba alınır.
2. Yağ ve sarımsak ile el yardımıyla yoğurulur.
3. İçine isteğe göre baharat koyulabilir.
4. Daha sonra göz kararı yoğurdumuz mısır ile karıştırılır.
5. Sarımsak eklenir.
6. Patatesden elimize cevizden az büyük alınır ,yuvarlayıp ortası açılır.
7. Yaptığımız yoğurtlu sos içine kaşık yardımı ile koyulur.
8. Salça yağda yakılır.
9. Patetes toplarının üstüne minik minik gezdirilir dilerseniz benim gibi cevizle süsleyebilirsiniz 💕
Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr. (yarım paket) margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. 1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım.
3. Yağı ve şekeri ilave edip 5 dk. tekrar çırpalım.
4. Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizelim ve fırında pişirelim.
7. Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatalım.
8. Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 2-3 sn. sonra tekrar servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Elazığın Şekerli Ve Peynirli Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kg tuzsuz peynir
1 buçuk su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Elazığ da peynir ve şeker ekmek fırınına gönderilir. Yarım saat içinde pişmiş olarak geri alırız.
2. Not: Evdeki fırında pişirecekseniz 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı kuru maya göz kararı ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp. Yarım saat mayalandıktan sonra merdane ile uzun pide şeklinde açıp ezilmiş ve şeker serpilmiş peyniri hamurumuzun üzerine bolca serpelim. Elimizle hafif bastıralım. Pidelerimizi fırın tepsisine yerleştirelim. Yaklaşık yarım saat pişirelim.
3. Elazığın Şekerli Ve Peynirli Pidesi 07.04.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Fırında Krepli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk but (Küçük kuşbaşı doğranacak )
2 adet çarliston biber (Küçük doğranacak )
1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranacak
2 diş sarımsak (Küçük doğranacak )
1 adet domates( Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 adet patates (Soyulup küçük küp doğranmış )
1 adet havuç (Soyulup küçük küp doğranmış)
1 türk kahve fincanı zeytinyağı (Sıvı yağ, tereyağ, margarinde olur )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya tavuk etlerini koyalım suyunu salıp çekene kadar pişsin.
2. Sonra yağı soğanı sarımsağı biberi ekleyelim 2-3 dk kavuralım. Patates, havucu, domatesi koyalım 2-3 dk kavuralım.
3. Salçayı ve tuzu baharatları ekleyelim karıştıralım.
4. 1 çay bardağı suyu verelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Pişince soğuması için bir tabağa alalım.
5. Mikser kabında krep malzemelerini çırpıcı ile iyice çırpalım tavaya çok az yağ sürelim kızdıralım. Bir kepçe krep hamurundan tavaya gezdirerek dökelim.
6. Tavanın heryerini kaplasın biraz kenarından bakalım. Piştiyse bir tencere kapağı ile alt üst edelim. Diğer tarafını da pişirelim bir tepside pişen krep hamurları biriktirelim.
7. Beşamel için önce tavaya yağları koyalım. Unu koyalım kısık ateşte mis gibi kokusu çıkana kadar kavuralım sütü ekleyelim. Hızlı hızlı iyice çırpalım tuzu karabiberi serpelim karıştıralım.
8. Bir tepsiye pişen krep hamuru koyalım. Bir yemek kaşığı beşamel sostan sürelim.
9. Üzerine kare kaşarı koyalım onun üzerine tavuklu içten koyalım bohça gibi katlayalım
10. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirerek dizelim hepsi bu şekilde yapıp dizelim.
11. Üzerlerine yine krep hamurlarının beşamel sos sürelim. Onun üzerine parmesan peyniri rendesi serpelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun
Limonlu Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 tane soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tane limon
Yarım kg yaprak

Yapılışı:
1. İlk olarak yaprakları tuzlu suda kaynatıp kenara alalım, ardından pirinç ve bulguru karıştırma kabına alalım. Soğanları ince ince doğrayıp kavuralım salçayı ve baharatlarını atıp karıştıralım ve pirinçlerin üzerine döküp güzelce harmanlayalım. (pirinçler ve bulgur çiğden) yaprakları sarıp tencereye dizelim. Üzerine gelecek şekilde su ilave ederek 30-35 dk pişirelim. Sarmalarımız yemeye hazır.. AFİYET OLSUN :)
2. Limonlu Yaprak Sarma 11.04.2013 12:44 tarihinde güncellendi.
Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 bardak pirinç
yarım çay bardağı sıvı yağ
30 adet badem
2 yemek kaşığı kuşüzümü
4 adet tavuk but
1 çay kaşığı karabiber
2, 5 bardak tavuk suyu
tuz

Yapılışı:
1. Tavuk butlarını haşlayın. Haşlanan tavuklar soğuduktan sonra didikleyin. Suyunu süzüp kenara koyun. Bademlerin üzerine sıcak su koyalım ve 5 dakika bekletip suyunu süzelim. Bademleri kabuklarından ayıralım. Pilavı hazırlamaya başlayabiliriz. Tencereye sıvı yağımızı ve bademlerimizi koyup kavurmaya başlayalım. Ardından yıkanmış pirinçlerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kavrulmus pirinçimizin üzerine tavuk suyunu ekleyelim. Içerisine; kuş üzümü, karabiber ve tuzu ekleyelim. Pilavımız piştikten sonra ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş pilavımızın içerisine tavuklarımızı ekleyelim. Kek kalıbını margarin ile yağlayıp her bir kısma bademi yerleştirelim. Hamurunu hazırlamaya başlayalım. Hamurun malzemelerini karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyelim. (Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olmalı) hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Tezgaha un serpelim. Dinlenen hamurumuzu oklava yardımıyla açalım. ( çok ince yada çok kalın hamur olmayacak. Ortasına çay bardaği yardımıyla boşluk açalım. Hamurumuzu kek kalıbına yerleştirelim. İçine pilavımızı dolduralım ve kenarda kalan hamur ile üstünü kapatalım. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar(yaklaşık 20 dakika) pişirelim. Son olarak servis tabağımıza ters çevirip dilimleyelim. (Ben artan pilavı orta kısmına yerleştirdim) siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali ) 08.11.2015 18:46 tarihinde güncellendi.
Evde Fıstıklı Dondurma Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kase süt
1 kase krema
4 adet yumurta sarısı
Yarım kase toz şeker
1 kase fıstık ezmesi
1 su bardağı fıstık içi

Yapılışı:
1. Sütü ve kremayı orta ateşte kaynatın. Bir yandan şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Sütlü karışımın içine fıstık ezmesini dökün ardından şeker ve yumurtalı karışımı da dökün hızla çırpmaya devam edin yoksa yumurta topaklanır. Fıstık içini de ekleyin iyice karıştırın daha sonra borcama dökün buzdolabında 30 dk soğutun. Ardından buzluğa koyun 4-6 saat arası donmaya bırakın. Afiyet olsun. :)
2. Evde Fıstıklı Dondurma Yapımı 10.06.2016 01:57 tarihinde güncellendi.
Lutenitsa (Ajvar Sos)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo linda domates
7 adet havuç
3 kilo közlenmiş kırmızı kapya biber
4 kilo közlenmiş patlıcan
1 baş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı hakiki zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu kekik
1 tatlı kaşığı dolusu pulbiber
1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabuğunu soyduğumuz domates ve havuçları rendeleyip büyük ve geniş bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. 15 dakika kaynadıktan sonra közlenmiş, temizlenip doğranmış olan patlıcan ve kırmızı kapya biberleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip baharatlarını atıyoruz.
5. Sirke ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
6. 5 dakika da bu şekilde piştikten sonra blenderden geçiriyoruz.
7. Bu işlemi yaptıktan sonra sosta patlamalar sıçramalar oluyor ara ara mutlaka karıştırın eliniz yanmasın.
8. 5 dakika da püre halinde pişirip kaynar kaynar kavanozlara koyup yeni kapak ile ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
9. Tüm sosu doldurduktan sonra üzerini önce bir poşetle kaplayıp sonra battaniye ile örtüyoruz.
10. Ertesi gün üzerini açıp soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
11. Üzerini kapatmamızın sebebi daha iyi vakum yapabilmesi için.
12. Servis esnasında ceviz içi ve zeytinyağıyla servis yapmanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.
Muzlu Rulo Pasta (En Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta sarıları ve şeker bir kapta iyice çırpılır.
2. Yumurta beyazları ayrı bir kapta bembeyaz olup katılaşana kadar çırpılır. Yani çırpılmış beyazlar krem şanti gibi olacak. 15 dk çırpalIm güzel bir pandispanya için.
3. Yumurta sarıları çırpılan kaba yavaş bir şekilde çırpılan yumurta beyazları eklenir.
4. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz. Saat yönünde yavaş yavaş bir spatula ile karıştırıp söndürülmeden birbirine yedirilir.
5. Üzerine un ve kabartma tozu eklenerek yine spatulayla yavaş yavaş yedirilir.
6. Büyük boy fırın tepsisine yağılı kağıt serilip karışım yavaşça yayılır. Çok ince olacak paniklemeyin.
7. 160 derecede 10 ya da 15 dakika kadar üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
8. Fırından çıkınca kek yağlı kağıtla beraber rulo yapılır.
9. Rulomuz ıslak bezle sarılıp soğumaya bırakılır. Bu arada kutusundaki tarife göre pastaci kremamız yapılır.
10. Daha sonra soğuyan pandispanya yağlı kağıttan ayrılıp fırın tepsisine alınır.
11. Pasta kremasının birazı üzeri için ayrılır.
12. Kekin üzerine her yerine gelecek şekilde krema yayılır. Ucuna muzlar yanyana dizilip rulo yapılır.
13. Üzerine kalan krema sürülüp süslenir.
Kıymalı Saç Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı un
Tuz
Su aldığı kadar

Yapılışı:
1. İlk önce hamurunu unu, tuz ve göz kararı suyunu hazırlayıp hamuru yoğuruyoruz. Sonra içinide kıymayı bir kaba koyup içine iki yeşil biberi doğruyouz domatesi doğruyoruz, maydonoz ve soğanı küçük küçük doğruyoz. Tuzunu da atıp elimizle karıştırıyoruz. Hamurdan koparıp resimdeki gibi açıyoruz. İçine yaptığımız içten koyup kapatıyoruz ve tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Kıymalı Saç Böreği 10.02.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Teremyağlı Pratik Ağlayan Pasta Mutlaka Deneyiniz
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 er paket kabartma tozu-vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şiddetle tavsiye ederim hem pratik hem muhteşem lezzetli.
2. Tüm malzemeleri kaba koyup mikserle çırpıyoruz.
3. Ben büyük borcamda yapıyorum ona eşit çıkıyor.
4. Isıtılmış fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz .
5. Daha sonra çıkar çıkmaz 2 bardak sütümüzü döküyoruz.
6. Kekimiz soğuduktan sonra kardığımız krem şantimizi sürüp soğuttuğumuz çikolata sosumuzu döküyoruz ve hazır.
7. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
8. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Pişman olmayacaksınız. 😎😍😎😍😘
Sebzeli Parmak Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo yarım yağlı kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 emek kaşığı dolusu pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yeditürlü
Tuz
4 adet sivri biber

Yapılışı:
1. Kıymanın üzerine soğan ,sarımsak rendelenir ve baharat tuz ilave edilir ve iyice karıştırılır.
2. Kıymadan biraz alınır ve parmak şekli verilir hepsi bu şekil yapılır.
3. Borcama dizilir ardından biberler bölünür köftenin aralarına dizilir ve 180  derece fırına atılır on beş dakika pişirilir .
4. O arada sosu yapalım domatasler rendelenir.
5. Yağ ,salça, baharat, eklenir iyice karıştırılır ve köftelerin üzerine dökülür.
6. 15  dakika daha pişirilir ve yemeye hazırdır.Afiyet olsun😃😃♨♨
Sade Beyaz Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım küçük beyaz lahana
1 tane limon
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanaları ince uzun kesiyoruz.
2. Üzerine limon zeytinyağı döküp karıştırıyoruz .
Soğan Kavurmalı Patlıcan Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3- 4 adet patlıcan
4-5 kaşık yoğurt sulu olmasın
3 diş sarımsak
1 adet soğan
Pul biner veya toz kırmızı biber
Çiçek yağı 2-3 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip soyalım ayrı bir kapta sarımsak ve yoğurdu tuzu pürüzsüz kıvam alasıysa kadar çırpalım.
2. Közlediğimiz patlıcanları ilave edelim küçük bir tavada soğanı yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. En son tereyağı ve toz kırmızı biberi de ilave edelim çok az daha çevirelim.
4. Patlıcanların üstüne gezdirelim miiiiis afiyetler olsun 💁‍♀️💕