Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarma Beyti (Yemeye Doyamazsınız)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 tutam maydanoz
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 çay bardağı kadar ekmek için ya da galeta unu

Yapılışı:
1. Lokantalarda yüksek fiyat verip yediğimiz beytiye tek bir menü fiyatını 2-3 kişi rahatlıkla duyabileceğiniz bir tarif geliyor. Öncelikle kıymamız için olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz ,güzelce yoğuruyoruz ,birkaç saat önceden yoğurup dinlendire bilirsiniz .Daha lezzetli olur dinlendirmeden de olur sıkıntı değil daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye iki parmak kalınlığında kebap şekli verip diziyoruz ,200 derecedeki fırında 10 dakika pişiriyoruz, 10 dakika sonra çıkarıp fırında terslerini çeviriyoruz, güzelce kızartip arkalı önlü pişmesini sağlıyoruz,5- 10 dakika kadar da öyle piştikten sonra kebaplarımız çıkarıyoruz ,3 yemek kaşığı tereyağmızi tavada eritiyoruz, daha sonra yuvarlak olan yufkaların ortadan ikiye kesiyoruz ,fırçayla tereyağından süre bildiğimiz kadar sürüyoruz, kebaplarımız içine diziyoruz, uzun geniş olan kısmına iki kenarını katlayıp sigara böreği sarar gibi uzunlamasına sarıyoruz daha sonra verevine kesilip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz, tekrar üstlerine ve tereyağ fırçayla sürerek 200 derece fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz, çok fazla yufkanın kızarmasına gerek yok yufka pişiyor .Bir başka tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip içine suyla akışkan hale getirilmiş salçamızı koyup kavuruyoruz ,kavrulduktan sonra pişen kebaplarımız servis tabağına dizip üzerlerine salçalı sosunuz da döküyoruz ,afiyetle yiyoruz, yoğurtla ya da Pilavla istediğiniz gibi servis edebilirsiniz ,çok lezzetli Kesinlikle tavsiye ediyorum esiniz de kebabı seviyorsa. Kesin ayda iki üç kez yapacağınız lezzetli bir yemek .Afiyet olsun.
2. Sarma Beyti (Yemeye Doyamazsınız) 25.08.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kıyır Kıyır Kandil Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
60 gram (2, 5 yemek kaşığı) oda sıcaklığında teremyağ
1 tatlı kaşığı mahlep (yoksa mahlepli kabartma tozu da kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu (mahlepli olandan kullandım)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Hepsini karıştırdıktan sonra üzerine ununu ve kabartma tozunu (ben kabartma tozunu mahlebim olmadığı için mahlepli olandan kullandım.
3. Mahlep koyacaksanız bu kabartma tozunu koymanıza gerek yok) ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Yoğurduktan sonra pekmezle suyu karıştırıyoruz.
5. Hamura simit şeklini verip önce her yerini pekmeze sonra susama buluyoruz.
6. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra 180 derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tane büyük boy patates
Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Çok az sıvı yağ
Tuz
pul biber
Yarım limon suyu
Maydanoz
2 adet taze soğan

Yapılışı:
1. Patatesleri kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın .Üstünü az geçecek kadar tuzlu suda haşlanmaya bırakıyoruz. Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz. Bulguru ekleyip çatalla eziyoruz kapalı olarak bulgurun şişmesini sağlıyoruz Patatesli bulgurlu karışımın üzerine küp küp doğranıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz. İnce ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı, tuzu seviyorsanız pul biber ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın Biraz yoğurup şekil verip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi 03.01.2016 15:25 tarihinde güncellendi.
Şık Ağır Ve Pratik Bir Yemek Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet kuzu pirzola
10-12 adet domates
4 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Pirzola şık etleri tıkayıp suyunu iyice süzdükten sonra zeytinyağı kekik pul biber ve tuzu da ekleyip iyice harmanlıyoruz vakit varsa bir saat kadar dolapta dinlenmesi iyi olur yoksa direk kızartıladabilir.
2. Etler kızardıktan sonra küp doğranmış domatesleri ve biberleri ve tuzu üzerine ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra doğranmış maydanoz ve yarım çay kaşığı kadar karabiber ekleyip karıştırıp servis edebiliriz.
4. Yanına garnitürlü pirinç pilavı ve cacık iyi gider ben onu yaptım tercih sizin tabi ki. Afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Muzlu Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 bardak bal kabağı püresi

Yapılışı:
1. Pudingmizi ambalajındaki tarif gibi pişiriyoruz .
2. Kaselerimize boşaltıyoruz.
3. Soğuyunca evde artalan kabak tatlısını püre yapıp kaselerimizin üzerine koyuyoruz.
Portakallı İçli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İki portakalın kabuğu ile birlikte rendeleyip 4 yemek kaşığı şeker ile kavurun kenara alıp soğutun.Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayın ve içine portakal içine koyup hafif yuvarlayın. Önceden ısınmış fırında 180 °’de pişirin kurabiyeyi kızartmadan çıkarın benimki biraz fazla kaldığından hafif kızardı pişip pişmediğini alt kısmından kontrol edebilirsinizÇıkardıktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsinizAFİYET ŞİFA OLSUN.Tavsiye ederim çok lezzetli bir kurabiye oluyor.
2. Portakallı İçli Kurabiye 27.01.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kanepeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket tost ekmeği
Kaşar peyniri
Yeşil zeytin
Kıvırcık veye marul
Çeri domates
Salam
Kürdan dilediğiniz şekilde bir kalıp ben çay bardağı ağzıyla yaptım

Yapılışı:
1. Tost ekmekleri dilediğiniz şekilde kesin.
2. Sırasıyla üzerine kaşar peyniri, salam, marul, domates ve zeytin dizip kürdan la tutturalım 😋ben oğlumun okulu için hazırladım. çok beğenildi 😋
Damalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pandispanya kakaolu kek
1 bardak un
1 bardak şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket çikolata (Sütlü veya bitter)

Yapılışı:
1. Bir tencerede un süt şeker vanilya karıştırılıp pişirilir.
2. Muhallebi ılık hale gelince krem şanti katılıp pürüzsüz bir kıvama getirilir.
3. Pandispanyadan 4 yuvarlak elde edilir. Birincisi alt tabana serilir.
4. Diğer yuvarlaklar çeşitli büyüklükte kapaklarla kesilir. (fotoğraflardaki gibi) krem şanti sıkma torbasına konulur daha sonra dıştaki yuvarlak alınıp yerleştirilir.
5. Daha sonra ortanca yuvarlak yerleştirilir Yani bir boş bir dolu şeklinde.
6. Boşluklara muhallebi karışımı sıkılır.
7. Diğer sırada önceki katta muhallebi konulan yere bu sefer yuvarlak kekler konulur boşluklara tekrar muhallebi sıkılır böylece üçüncü kat oluşmuş olur.
8. 4. katta aynı şekilde devam edilir. Üstüne artan muhallebi sürülür daha sonra soğuması için dolaba bırakılır.
9. Soğuyunca yağlı kağıt yavaşca çekilir.
10. Kekin çevresi büyüklüğünde yağlı kağıt kesilir çikolata benmari usulü eritilir fırçayla yağlı kağıda sürülür kekin etrafına yapıştırılır dolaba konur.
11. Üstüne dama şekli vermek için yağlı kağıt kullanılır bir boşluk bir dolu olacak şekilde yağlı kağıt kesilip dama şekli oluşturulur
Şekersiz İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 ml süt
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı bal (bence olmasa da olur)
5 yemek kaşığı irmik (Bence çok fazla koymayın, özellikle sıvı seviyorsanız azaltın, 2. 5 kaşık bile olabilir. )

Yapılışı:
1. Süt, tereyağı, irmik ve balı karıştırıyoruz. Orta dereceli ateşte kaynayıncaya kadar hafifçe karıştırıyoruz.
2. Bence içine bal koymaya hiç gerek yok ama siz bilirsiniz. Piştikten sonra, tatlıları koyacağımız kaplara tatlıdan biraz alıp dibine döküyoruz.
3. Daha sonra üstüne ceviz içi, onun üstüne tekrar muhallebi için, onun üstüne incir ve ceviz içi koyuyoruz.
4. Tekrar üstünü muhallebi ile kapatarak aynı katmanı yapıyoruz ve üstüne tarçınla Hindistan cevizi serpiyoruz. Biraz soğuyunca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
3 yumurta
Bir su bardağı şeker
Un (2 buçuk su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp yağlanmış tepsiye koyup fırına atıyoruz 20 dakika fırını açmayın. 20 dakika sonunda gözlemleyebilirsiniz .Pembeleşinceye kadar yani 40 dakika dolunca fırından tepsimizi çıkartıyoruz .Sonra kekimizi fırın tepsisinde soğutuyoruz.Sonra istediğinizi yaparsınız.Afiyet olsun. :) :)
2. Sade Kek Tarifi 10.10.2015 11:50 tarihinde güncellendi.
Portakallı Ve Damla Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
Yarım su bardağı damla çikolata
3-4 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Un, kabartma tozu ,vanilya ve tarçın ekleyip yeniden çırpalım.
4. Son olarak geriye kalan malzemeleri ekleyerek son bir karıştıralım.
5. Karışımdan 1, 5 yemek kaşığı kadar alıp muffin kalıplarına dökelim.
6. 180 dereceli fırında 16-20 dakika kontrollü pişirelim ve servis edelim afiyet olsun 🤤
Tavuklu Arap Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
2 su bardağı yasemin pirinci
2 adet büyük havuç
4 adet patlıcan
3 adet patates
1 kaşık dolusu tereyağ
1 kaşık kepse baharatı
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklar iri parçalar halinde doğranır.
2. Üzerini kapatacak kadar su ve tuz eklenip pişirilir.
3. Pişen tavuklar kemiklerinden ayrıIarak didiklenir.
4. Daha sonra iki patlıcan şeritler halinde doğranır.
5. Diğer iki patlıcan ve iki patates küp küp doğranır. Bu malzemeler güzelce kızartılır.
6. Havuçlar ince rende ile rendelenir ve yayvan bir tencerede tereyağı ile sotelenir.
7. Üzerine yıkanıp süzülen pirinç eklenir ve güzelce kavrulur. Baharat üzerine eklenir. İki bardak tavuk suyu dökülerek pişirilir. Yarı pişmiş bir pilav olacak.
8. Son olarak yayvan bir tencerenin dibine ince bir sıra halinde yuvarlak patates dilimlerini yerleştiriyoruz rahatca tencereden çıksın diye.
9. Kenarlarına patlıcanları diziyoruz.
10. Dip kısmına biraz tavuk koyuyoruz. Sonra sırayla pilav kızartma tavuk şeklinde kat kat diziyoruz.
11. En sonunda iki bardak daha tavuk suyu ekleyip tekrar ocağa alıyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakıyoruz. Ters çevirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN
Zencefilli Çörek Baharatı (Lebkuchengewürz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı tarçın tozu
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi (Muskat)
2 tatlı kaşığı karanfil
2 tatlı kaşığı kişniş
2 tatlı kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı anason
1 tatlı kaşığı yenibahar

Yapılışı:
1. Bu baharat karışımı Almanya’da kış aylarında çok kullanılır. Çöreklerde, pastalarda, çaylarda veya et yemeklerinde. Hafif tatlımsı bir lezzet verir.
2. Tüm baharatlar karıştırılır (toz olmayanları rondoda toz haline getirebilirsiniz) ve azar azar kullanılır. Hava almayan bir kavanozda muhafaza edin ki taze kalsın.Afiyet olsun
3. Zencefilli Çörek Baharatı (Lebkuchengewürz) 29.11.2015 13:37 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Çörek Otlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta(akı içine)sarısı üzerine sürülecek
Yarım çay bardağı çörek otu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak tüm malzemeyi derin bir kaba alın ,elinizle iyice karıştırın, daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin, 20 dakika kadar yoğurduğunuz hamuru dinlendirin ,daha sonra cevizden küçük parçalara ayırarak yuvarlayın ,üzerine yumurta sarısını sürün, daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin ,Afiyet olsun.
2. Pastane Usulü Çörek Otlu Kurabiye 07.01.2016 19:07 tarihinde güncellendi.
Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 limon suyu ve kabuğu ( büyük olsun)
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp her yerine un gelecek şekilde serpip fazlasını silkeleyip dolaba kaldırın.
2. Limon suyu, kabuğu ve şekeri karıştırın ve birbirine özleştirin.
3. Yumurtaları çırpmaya başlayın şekeri 2 seferde ekleyin sıcak suyu ve limonlu karışımı da ilave edip krema gibi olana kadar çırpın. (yaklaşık 15 dk)
4. Süt, sıvı yağ ilave edip düşük ayarda bir, ikitur karıştırın.
5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek 3 seferde ekleyin spatula ile alttan üste doğru karıştırarak dolaptaki kalıbı çıkarın kekimizi içine boşaltıp ortasına rulo yaptığımız yağlı kağıdı koyup 5 dk önce ısıttığınız alt üst ayarda 185 derecedeki fırında 50 dk kadar pişirin.
6. Isıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın. (suyun buharı kekinizi yumuşacık yapacak)
Muffin Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme oda ısısında margarin (ben terem yağ kullandım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket çikolata sosu (toz halinde)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
16 tepeleme yemek kaşığı un (dikkatli olarak kullanalım)

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. Elimizle iyice krema şeklini alıncaya kadar karıştıralım. Un ve kabartma tozunu da ilave edelim. Birbirini alıncaya kadar yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Muffin kaplarına koyalım. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Ben kaplara yağ sürmedim. İlk sıcaklığı geçtikten sonra kolaylıkla kalıplardan çıkıyor. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Afiyetler olsun.
2. Muffin Kurabiye 19.04.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Kat Kat Açmam Çiçek Açtı Bol Resimli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak süt
1 bardak yağ
1 bardak sade maden suyu
1 paket yaş maya
3 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 yumurta beyazı içine sarıları dışına
Yumurta sürerken içine 3 kaşık yağ
Yarım tatlı kaşığı pekmez ekleyin

Yapılışı:
1. Her şey ılık olsun. Sabah yapacaksanız.Süt, şeker ve maya birbirine yedirin. Diğer sıvılarla karıştırıp karıştırın .Çırpıcıyla karıştırmak tercihimdir. Yumuşacık bir hamur elde edin. Bir saat sıcak ortamda mayalandırılır. Limon büyüklüğünde parçalar alarak elinizle tezgahta açın .İçine yumuşak margarin veya tereyağ sürün. Öne doğru sarıp uçlarını birleştirin. Buna çiçek görüntüsü verceğimiz için. Etrafına dolamıyoruz. Yumurta sarısı na üç kaşık yağ yarım tatlı kaşığı pekmez ekleyin ve üzerine sürün. Makasla resimdeki gibi şekil verin. Tepsi mayası verip 160 derecede pişirin.
2. Kat Kat Açmam Çiçek Açtı Bol Resimli 22.07.2016 17:48 tarihinde güncellendi.
Çıtır Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane patlıcan
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup, kaynamaya bırakılır.
2. Patlıcanların kabukları soyulup uzunlamasına dört parçaya bölünür.
3. Kaynayan suya tuz atıp yumuşayınca suyu süzülür.
4. Kağıt havlu ile fazla suyu alınır.
5. Mısır unu tuz karabiber pul biber karıştırılır.
6. Bu karışıma patlıcanlar bulanır, kızgın yağda kızartılır.
7. İster bu şekilde isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.Afiyet olsun.
Pratik Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo armut domates
10 dis sarımsak
4 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuklarıyla beraber blendırdan geçiriyoruz. 10 diş sarımsağı ezip blendırdan geçirdiğimiz domateslerin içine ekliyoruz. Tuzunu da koyduktan sonra domatesler suyunu çekip kıvam alana kadar kaynatıyoruz, yaklaşık 45 dk kadar kaynattım ben. Daha sonra önceden hazırladığımız kavanozlara (ben 250 gr lık olanları tercih ettim) sıcak domatesleri doldurup sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Kavonozların üzerini örtüp 12 saat kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun😉Not:250 gr lik kavonozlardan 20 adet500gr lik lardan 2 adet oluyor
2. Pratik Domates Sosu 27.08.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Kaburga Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuzu kaburga
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kaburga etlerimizi önce güzelce yıkıyoruz sonra kavurma tenceremize koyuyoruz(yada herhangi bir yapışmaz tencere de olur) üzerine baharatlarımızı döküyoruz .Kendi suyu ve kendi yağıyla pişiriyoruz. Arada bir karıştırıyoruz. Suyunu çektiğinde et halâ pişmemiş ise azar azar su ekleyerek pişmesini bekliyoruz .En son et yumuşayıp piştiğinde sürekli karıştırarak kendi yağıyla kavuşuyoruz. Deneyenlere Afiyet olsun, çok güzel bir tat oluyor. 😋
2. Kaburga Kavurma 08.07.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Mis Gibi Patatesli Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 buçuk su bardağı su
Üzerini yağlamak için tereyağı

Yapılışı:
1. Kuru mayayı yarım bardak suya koyup beş dakika bekleyelim, sonra unu bir kaba koyup ortasını havuz gibi açıyoruz ve içine kuru mayalı suyu koyup yavaş yavaş su ekleyerek yoğuralım ,kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur elde ettikten sonra 20 dakika dinlenmeye bırakalım ,bu sırada harcımızı hazırlayalım ,önceden haşladığımız patatesleri çatalla ezelim ve bir soğanı sıvı yağda kavuralım, içine patatesleri atıp ocağın altını kapatın dinlenen hamuru tabak büyüklüğünde açalım iki kaşık patatesli harçtan koyalım ve üzerini kapatın ters çevirip tekrar elinizle açın ,resimler yardımcı olacaktır, tavamızı ısıtıp önlü arkalı pişirin ve tereyağı ile yağlayıp afiyetle yiyin😃
2. Kahvaltıya Mis Gibi Patatesli Bazlama 27.10.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Soslu Çatlak Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet ufak patates

Yapılışı:
1. Patatesleri iyice yıkayarak derince tencereye koyarak üzerlerini geçecek şekilde su ekleyelim.
2. Patatesleri çok yumuşamadan soğuk sudan geçerek elimizin ayasıyla çok ezmeden bastıralım.
3. Sosu için gerekli malzemeleri alarak çırpalım.
4. Borcama patatesleri dizerek her bir patatese bol bol sosumuzu bitene kadar her tarafına sürelim.
5. 200 derede kızarana dek pişirelim.
6. Kesinlikle deneyin muhteşem oluyor. Afiyet olsun..
Enfes Çilekli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz șeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket sakızlı vanilya
3 su bardağı un
6-7 adet çilek

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım sonra üzerine șekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpalım.
3. En son vanilya(ben sevdiğim için sakızlı kullandım), kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyelim ve bir kașık yardımıyla karıștıralım.
4. Bașka bir kasede çilekleri çatalla ezip karıșımın içine ilave edelim.
5. Minik kek kağıtlarının 4de 3ünü kaplayacak șekilde karıșımı boșaltalım.
6. Önceden ısıtılmıș 180 derecelik fırında yaklașık 20 dk pișirelim.
7. Soğuduktan sonra üzerine meyve marmelatı sürüp doğranmıș çilek koyalım ve pudra șekeri serpelim.
Fırında Havuç Ve Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 büyük boy patates
3 yemek kaşığı zeytin yağ
3 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Havuçlar ve patates istenilen büyüklüğe göre kesilir; fakat çok kalın olmamalıdır.
2. Sonrasında derin bir kaseye alınarak üzerine sırası ile zeytin yağ, su, kimyon, tuz, pul biber ve kekik ilave edilerek güzelce harmanlanır, iyice karıştırılır.
3. Ardından küçük fırın tepsisine aktarılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirilir.
5. Piştikten sonra soğuması için dinlendirilir ve servis tabağına alınarak, ister sade ister sos ile servis edilir.
Muzlu Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ/margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet ezilmiş muz
Yarım çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un ( Yumuşak bir kıvam elde edilecek yaklaşık 2. 5 /3 su bardağı un)

Yapılışı:
1. Tereyağı, yumurtayı ve sıvı yağı bir kaba alarak karıştırıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri yedirerek yoğuruyoruz.
3. En son ununu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. afiyet olsun. 😇
İtalyan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un (500 gr)
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker (olmasa da olur)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Su maya tuz şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Un eklenir ve tam yoğrulmadan bu şekliyle 30 dakika ilk mayası yapılır.
3. Tezgaha un serpilir ve hamur en az 15-20 dakika ara ara unlanarak iyice yoğurulur.
4. Zeytinyağı ile kase yağlanır ve hamur 1-1, 5 saat mayalandırılır.
5. Bu arada tavuklu yapıyorsanız tavukların ızgarasını yapın. Mozzarella ve kaşarı rendeleyin. Biberleri doğrayın.
6. Soğanı dilimleyin ve sosu hazırlayın.
7. Sos için: domatesi soyun rendeleyin tuz pul biber rendelenmiş sarımsak ile 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve kaç adet pizza yapacaksanız ona göre bölün. Ben bu tarifte bir büyük dikdörtgen 6 adet ufak pizza yaptım.
9. Hamurları istediğiniz büyüklükte açın. Önce domatesli sostan yayın bol rendelenmiş peynirleri koyun. Sonra dilediğiniz malzemeyi dizin.
10. 200 derecede 25 dakika nar gibi kızarınca çıkarın ve dilimleyerek afiyetle yeyin.
Ekmekli Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 dilim bayat ekmek
1 küçük boy domates
1 küçük dilim ezine peyniri ve kaşar peyniri rendesi (beyaz peynir ya da evde bulunan herhangi bir peynir de olabilir)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları derince bir kaba kırın ve tuz, karabiber ile çırpın. Üzerine küçük kesilmiş domates, peynir rendeleri ve küp doğranmış ekmek ilave edilip karıştırılır. Tereyağı tavada eritilerek omlet tavaya dökülür. Bir yüzü piştikten sonra çevrilir. (Kaşar peynirler eriyeceği için biraz yapışabilir o yüzden önce spatula ile kaldırdım sonra düz kapak yardımı ile çevirdim.  Omletin diğer yüzü de pişerken tavaya kapak kapattım ki ekmeklerin içleri iyice pişsin) Bir süre de bu şekilde pişirdikten sonra servis tabağına alınır.
2. Ekmekli Omlet Tarifi 03.04.2013 16:14 tarihinde güncellendi.
Pazar Kahvaltısına Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6. 5 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Unumuzu geniş bir kaba alalım. Tuzu ekleyip tuzun üstünü unla kapatalım.
2. Yaş mayası 1 çay bardağı suyun içinde eritip koyalım.
3. Sütümüzü hafif ılık olacak şekilde ısıtıp az az unun üzerine döküp iyice yoğuralım.
4. Hamurumuzun yoğurduğumuz kaba yapışmaması gerekiyor. Yumuşak ekmek hamuru yumuşaklığında olmalı.
5. Üstünü bir poşet ya da tepsiyle kapatıp yaklaşık 1 saate kadar mayalanmasını beklemeliyiz.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra 1 su bardağına su koyup çorba kaşığını suya daldırıp hamurumuzdan bir kaşık hamur koparalım.
7. Tahta ya da plastik bir zemin üzerine hafif un serpip hamurumuzu unun üstüne bırakalım ve ortadan yanlara doğru hafif açıp ortasından küçük delik açalım.
8. 2-3 dk hamurlar dinlendikten sonra kızgın sıvı yağda kızartalım.
9. Hamurların iyi kabarması için unlu olan alt kısmın ilk önce kızarması gerekiyor.