Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Orjinal Beşamel Soslu Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 buçuk yemek kaşığı un
5 su bardağı süt
Muskat
Beyaz karabiber
Tuz
Hançerlenmiş soğan(soğan ve karanfil)

Yapılışı:
1. Beşamel sos yapımı için yağı ve unu tencereye alıp karıştırıyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz ve bir soğanı soyup üzerine karanfil saplıyoruz. Artık hançerlenmiş soğan hazır. Onuda tenceredeki süt karışımı içine atıyoruz. Biraz varsa muskat rendeleyip baharatlarını atıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Diğer yandan spagettileri sıcak tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüp borcama koyuyoruz. Üzerine beşamel sosumuzu döküyoruz. İçerisinden hançerlenmiş soğanımızı çıkartmayı unutmuyoruz. Sonra iyice karıştıyoruz sosun değmediği makarna kalmıyacak derecede. En son üzerine küçük tereyağı parçaları eşit şekilde yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza koyuyoruz. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi ekliyoruz ve biraz daha pişiriyoruz. Kaşarı en başta atmıyorum kağıt gibi olmasın yanmış gibi durmasın diye siz yemeği fırına vermeden öncede atabilirsiniz. üzeri kızardıktan sonra servise hazır. Sıcak servis ediniz.Afiyet olsun☺️
2. Orjinal Beşamel Soslu Fırında Makarna 17.07.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Mayalı Açma Tadında Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı içine sarısı dışına
6 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant kuru maya
Yaklaşık 6- 6 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
2. Yumurta akı, tuz ekliyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.  Ele yapışmayan yumuşak bir hamur.
4. Daha sonra mayalanması için önceden ısıtıp kapattığım fırında mayalıyorum.
5. İsteyenler üzerini örterekte mayalayabilir.
6. 1 saat mayalandıktan sonra, yuvarlak bezeler halinde fırın tepsisine diziyoruz.
7. Yaklaşık 20-24 adet çıkıyor.
8. 15 dakika daha bekletip yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Şantili İmam Sarığım
Kategori: diğer

Malzemeler:
Keki için
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 dolu su bardağı kakao
3 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Merhaba ben öncelikle çikolata sosunu yapıyorum soğuması için isteyen hazır çikolata sosuda kullanabilir daha sonra kekimizi hazırlamak için uygun bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de karıştırıp kek hamurumuzu yapıyoruz ve 150 derecelik fırında pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .Bu arada krem şantiyi hazırlayıp daloba koyun kek soğumaya yakın ılık olunca tepsiyi ters çevirip keki çıkarıyoruz ve istediğiniz bi bardakla yuvarlak şekilde kesin ben kahve fincanı kullandım bütün keki bu şekilde kesip yuvarlak şekilleri bi kenara alın ve 2 yuvarlak kekin arasına ve kenarlarına krem şantiyi sürün ve kenarlarını Hindistan cevizine bulayın. En son üstüne çikolata sosu sürüp servis tabağına alın ve bütün keki bu şekilde yapın en son üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edin
2. Şantili İmam Sarığım 05.07.2016 01:50 tarihinde güncellendi.
Vitaminli Bebiş Çorbası 7+
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kabak
1 patates
1 havuç
2 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
2 tatlı kaşığı pirinç
Arzuya göre en küçüğünden bir diş sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhaba.Bebişlerimize faydalı doğal bir çorba tarifi vereceğim. Benim niloşum severek yiyor. Umarım sizin bebişlerinizde sever. Yapımı basit faydası çok çorbamızın tarifiöncelikle sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından bütün malzemelerin hepsini kolay pişsin diye ince ince doğruyoruz m.Mercimek ile pirinci ekliyoruz .Üstlerini geçene kadar su doldurup ocakta orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruzben ılıyınca vitaminler ölmesin diye kevgir kullanıyorum ama blendırdanda geçirip kavanozlara koyabilirsiniz. 2 gün içinde buzdolabında saklayıp tüketebilirsiniz. Size kolay gelsiiin .Bebişlerreeede afiyet olsunnn.
2. Vitaminli Bebiş Çorbası 7+ 20.07.2018 16:20 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
1 yaş maya
1 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 yumurta beyazı
2 bardak ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağı
Tereyağı arasına sürmek için

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurup 1 saat mayalandıralım.
2. Bu arada patates harcını hazırlayalım. Bunun için patatesleri soyup ince dilimleyip bir tencerede haşlayalım.
3. Haşlandıktan sonra içine baharatları ekleyip çatal ile ezelim.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra bezelere ayıralım 5 er tane üst üste koyacağımız şekilde. Yani 20 adet beze olmalı.
5. Bezeyi alıp açtım üzerine elimle tereyağı sürdüm ,üst üste koydum.
6. 4 kule yaptım bu şekilde.
7. İlkini alıp merdane ile açıp büyüttüm ve pizza keseceği ile 8 parçaya ayırdım.
8. Büyük olan tarafa patates harcını koyup sardım.
9. 16 adet tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürdüm.  Ve ardından susam ve cörekotu serptim üzerine.
10. Böyle tepside hazır halde fırında yine 1 saat mayalandırdım sizinde zamanınız varsa öyle yapın derim daha çok kabaracağını göreceksiniz.
11. 250 derecede 25 dakika pişirdim.
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye (4 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri (unu kontrollü) karıştırıp kurabiye hamuru elde ediyoruz.
2. Ele yapılmayacak kulak memesi kıvamında.
3. Dilediniz şekli vererek ve süslemesini yaparak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz. (Ben turbo fan özelliğinde pişiriyorum hepsini)
Cevizli Alman Ekmeği ( Brötchen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 yemek kaşığı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kasede yoğuruyoruz.
2. Yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
3. Küçük top şeklinde ayırıyoruz.
4. Yağlanmış kağıda diziyoruz ve bıçak ile çizgi atıyoruz.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
4 Peynirli Paşa Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim karabiberli dana jambon
1 dilim hindi füme
6 dilim sucuk
2 dilim cheddar peyniri
1 dilim dil peyniri
1 dilim kaşar peyniri
1 dilim hellim peyniri
2 dilim tam buğday ekmek
1 adet nane dalı
2 adet çeri domates 🍅

Yapılışı:
1. Daha önce başka biryerde yiyip tükettiğim 3 peynir tostu biraz geliştirip farklı bir tost haline getirdim. Sonuç benim hoşuma gitti🤗 ve sizlerle paylaşmak istedim. ❣️
2. Jambon, salam ve sucukları güzelce pişiriyoruz. Çiğ kalmayacaklar. Ayrı bir yerde peynirlerimizi ince ince dilimliyoruz. Öncelikle hellim peynirini güzelce tost makinemizde basıyoruz ve kızartıyoruz.
3. Sonrasında kat kat cheddar, sucuk, dil peyniri, salam, kaşar peyniri, füme şeklinde dizilecek. Hellim en üste. 😁🍴Peynirleri birbirine karıştırmamak buradaki amacımız. 🌟
4. Güzelce eridikten sonra, tahtamızda kesim işlemi yapıp servis yapabilirsiniz. 🎀
5. 4 Peynirli Paşa Tostu 03.10.2016 12:38 tarihinde güncellendi.
İrmikli Şerbetli Pratik Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet pişirilip soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır.
3. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklenip hamur yoğrulur.
4. Hazırlanan hamur kolay şekil alan bir hamurdur. (Ben yağladığım tepsiye tart gibi yaptım, üstüne üçgen şekli verdim siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. )
5. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
6. Tatlı piştikten sonra üzerine şerbet dökülür.
7. Üzeri isteğe göre süslenip servis edilir. Afiyet olsun♥️
Ispanaklı Köz Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kapya biber
2 bağ ıspanak
2 diş sarımsak
2 yeme kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkıyoruz büyük büyük doğruyoruz🔪
2. Kapya biberleri közleyip♨sıcakken bir poşete koyuyoruz soğumasını bekliyoruz.
3. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
4. Tavada erittiğmiz tereyağına biberlerimizi atıyoruz.
5. 2 diş sarımsağı rendeleyip tuz ilave edip kavuruyoruz.
6. En son ıspanakları atıp iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz😊
7. Sunarken ortasına yoğurt ekliyoruz😊Afiyet olsun😍
Kupta 2 Renkli Muhallebili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5-6 tane etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatalım.
3. O sırada kupların içine etimekleri kıralım. Şerbetimiz hazır olunca kuplara eşit şekilde dökelim.
4. Etimeğimiz ıslanırken muhallebimizi hazırlayalım.
5. Muhallebi için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alalım kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim.
6. Muhallebinin yarısını kuplara eşit şekilde bölüştürelim. Kalan muhallebiye kakao ekleyelim iyice karıştıralım. Tekrardan kuplara eşit şekilde koyalım.
7. Muhallebileri soğumaya bırakıp krem şantiyi hazırlayalım. Muhallebinin kesinlikle soğuması lazım aksi takdirde krem şanti eriyecektir.
8. Muhallebi soğuduktan sonra üzerini krem şantiyle kapatıp son olarak rendelenmiş bitter çikolatayla süsleyelim.
Havuçlu Pırasalı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet havuç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğur
1 yumurta sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz kimyon
Yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 havuç rendelenir ve tencereye alınır sıvı yağ ile sotelenir.
2. Daha sonra yıkanan 1 pırasa ikiye ayrılarak ince ince kıyılır( ben daha önceden hazırlayıp derin dondurucuya koymuştum kullanması pratik oldu )
3. Sotelenen havucun üzerine pırasalar da konur ve sotelemeye devam edilir.
4. Üzerine suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
5. Çorbanın terbiyesi için; un, yumurta, yoğurt limon suyu ve bir miktar su ile kıvamlı bir hamur elde edilir.
6. Kaynaya çorbanın üzerine terbiye dökülür ve bir süre daha kaynatılır.
7. Son olarak tuz ve kimyon ve tereyağı eklenir sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun 😋
Sade Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
1,5 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı (küçük) sıvı yağ
Tuz
İstenirse et veya tavuk bulyon

Yapılışı:
1. İlk olarak işe pirinçlerimizi bir güzel yıkamakla başlayalım, pirinçlerimizi beyaz su gelmeyene kadar yıkayalım. Tencereye yağlarımızı koyalım ve tereyağımız eriyince hemen pirinçlerimizi ilave edelim ve kavuralım 5 dakika kadar ve sıcak suyumuzu koyalım. Eğer bulyon eklemek isterseniz suyun hepsini tencereye dökmeden bir bardağa bulyonu koyun ve sıcak suyun birazıyla bulyonu çözdürüp tencereye ilave edin. Bulyon kullanacaklar tuz miktarına dikkat etsinler çünkü bulyonda da tuz var. Suyumuzu ilave ettikten sonra şöyle bir tur karıştıralım ve iyice fokurdasın. Sonra kapağımızı kapatalım ve ocağın altını en kısığa getirelim. Pilav pişirirken sık sık karıştırmayın. Pilavımız pişince biraz dinlendirin ve servis edin.Afiyet Olsun.
2. Sade Pirinç Pilavı 07.10.2015 18:48 tarihinde güncellendi.
Cevizli Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru yoğur 30 bezelye ayır tek tek nişasta ile aç açtığının arasına ceviz at oklavaya sar büzdürülür.
2. Erittiğimiz tereyağını üzerine gezdir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Daha sonra 140 derece getir az daha pişir fırından çıkar.
4. Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti hariç geçen tatlıya döküp cevizle süsle . AFİYET OLSUN.
Kadayıf Çanağında Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram kadar kadayıf
125 gram tereyağı
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Önce muhallebimizi hazırlayalım. Krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştıralım, hazırlamış olduğumuz muhallebiyi soğuması için bir köşede bekletirken kadayıfımızı hazırlayalım.
2. Tabi soğuyan muhallebiye toz halindeki krem şantiyi eklemeyi unutmayalım, kıvamına göre toz krem şantiyi katın.Çünkü koyulaştırır .
3. Muhallebinizi, ben 1 paketin %80 ini kullandım.
4. Gelelim kadayıfa, 300 gram kadayıfa eritmiş olduğumuz 125 gram tereyağını ve 4 yemek kaşığı pudra şekerimizi ekleyip her yerine yedirelim.
5. Sonrasında slikon muffin kalıpları veya muffin tepsilerine çanak olacak şekilde kadayıflarımıza bölüştürelim.
6. Çanakların tabanını oluştururken bir çay bardağı ile bastırırsanız hem tabanı kalın olmaz hemde daha kolay şekil verirsiniz.
7. 160 derece fırında biraz kızarana dek pişirin benim fırınımda 20 dakika sürdü, siz kontrol edin fırından fırına farklılıklar olacaktır.
8. Kadayıfımızda piştiğinde, servise yakın bir zamanda muhallebisini koyalım.Çünkü uzun bekleyişlerde kadayıf çıtırlığını kaybeder. Muhallebiyi koyduktan sonra dövülmüş fındık ve toz Antep fıstığı ile süsleyip soğuk servis edebiliriz:) Afiyet olsun.
Çilekli Yaz Limonatası (Aroması Muhteşem)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 kase çilek
3 tane limon ve kabuğunun rendesi
2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (şekerin miktarını kendinize göre ayarlayın)
3 litre su (15 su bardağı su)

Yapılışı:
1. Çilekleri ayıklayıp yıkayarak süzdürüyoruz.
2. Limonların kabuklarını rendeleyip rondonun içine çiçeklerin üzerine atıyoruz.
3. Çiçeklerle çekiyoruz.
4. Benim robotum küçüktü 2 kere daha çilek ve limon kabukları koyup çektim, büyükse rondonuz tek seferde çekip hazırlayabilirsiniz :))
5. Sonra limonların suyunu sıkıp derin bi kaba alıyoruz şekerini döküp suyunu ilave ediyoruz ve karıştırarak homojenize ediyoruz (erimesini sağlıyoruz)
6. Aromasının birbirine geçmesi için 1 saat bekletiyoruz.
7. Sonra süzgeçten süzdürüyoruz.
8. Sürahilere ve istenilen kaplara aktarıyoruz.
9. Buzdolabında 1 gece soğuduktan sonra ferah ferah Çilekli Yaz Limonatamız hazır oluyor.
Enginarlı Bebek Çorbası 6+
Kategori: çorba

Malzemeler:
Çeyrek kabak
Çeyrek patates
Çeyrek havuç
Çeyrek den az küçük kuru soğan
Çeyrek enginar
1-2 dal maydanoz
1-2 dal ıspanak
2 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı pirinç
2 tatlı kaşığı hakiki zeytinyağ

Yapılışı:
1. Zeytinyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
3. Havuçlar yumuşayınca altını kapatıp üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz. Afiyet olsun yavrularımıza.
Otlu Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1yumurta
1 su bardağı sut
1 paket kabartma tozu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam tuz
Beyaz peynir(100gr kadar)
8 kasık un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba maydanoz ve dereotunu ince kıyıp peyniride çatalla ezip diğer bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Az yağ eklediğimiz tavamıza kaşık yardımıyla hamurumuzdan döküp iki tarafını da kızartıyoruz.Kahvaltılara hemen yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarif .
2. Otlu Pankek 27.01.2016 21:10 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500gr. Ispanak
1 kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 su bardağı yoğurt (altarnatif yoğurt yerine süt olabilir)
3 yumurta (1yumurta sarısı üzerine
1 su bardağı isteğe bağlı peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1p. kabartmatozu
5 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Üzeri için
kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları güzelce sirkeli suda yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince doğranır .
2. İçine kuru soğan, maydanoz doğranıp ilave edilir.
3. Yumurta ,yoğurt ,ayrı bir kapta çırpılır.
4. İçine sıvı yağ ,un ilave edilir .
5. Toz baharatlar katılıp ufalanmış peynir ve ıspanak ile buluşturulur.
6. Yağlanmış tepsiye dökülür.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
8. 190 derecede pişirilip en son üzerine kaşar peyniri rendesi dökülüp peynirler kızarıncaya kadar pişirilir .Sıcak sıcak servis yapılır .Afiyet olsun .Not :isteyen güveç kaplarında yapabilir un miktarı cıvık olursa ilave edilebilir.
Üç Renkli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 orta boy patates
5 orta boy havuç
300 gr yoğurt(yaklaşık olarak 3 kase)
Sarımsak(isteğe bağlı yoğurdun içinde kullandım)
1 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşladım.
2. Havuçları ayrı bir yerde rendeleyip içine 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyduktan sonra tavada 6_7 dk. kavurdum.
3. Büyük bir kaseye yoğurdu ve sarımsağı ekleyip karıştırdım.
4. Patatesleri ocaktan aldıktan sonra borcam tepside püre haline getirip içine limon suyunu , tuz ve biraz da zeytin yağı ekledim.
5. Püreyi tepsinin her tarafına yaydım.
6. Üzerine ocaktan aldığım havuçları ekledim. (Yine borcamın her tarafına yaydım)
7. En son katına da yoğurdu döküp maydanoz, dereotu ve kırmızı biberle süsledim.
Dereotlu Beyaz Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme toz kasığı tuz
1 paket kabartmatozu
Dolu dolu 4 su bardağı un
İstenilen ölçüde ince kıyılmış dereotu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyalım karıştıralım.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyelim ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Un az gelirse ilave edebilirsiniz.
4. Sonra şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Soğuyunca servise hazır afiyet olsun.
Kuzu Kapama Haşlama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu kapamalık et
1 adet kuru soğan
1 adet patates
5 bardak su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Kuzu etimizi su ile dilerseniz düdüklü tencerede 20 dakika haşlayalım.
2. Haşlanan etimize var ise tane karabiber koyalım yoksa toz karabiber koyalım ve 5 dakika kaynatalım.
3. Sonrasında patates ve soğanımızı koyalım 15 dakika pişirelim.
4. Patatesleri pişen kuzu etimizin terbiyesi için limon ve yumurta sarısını çırpalım.
5. Etimizin suyundan 1 kepçe alalım terbiyemiz ile karıştıralım.
6. Yavaş yavaş etimize ilave edelim tuzunu da koyduktan 5-10 dakika sonra daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. yemeğimiz hazır.
Sebzeli Hindi Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr hindi göğüs
250 gr kültür mantarı
1 adet büyük boy kabak
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates, havuç, kabak, mantar, domates çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır.
2. Hindi göğüs kuşbaşı şeklinde hazırlanır.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağ alınır.
4. Yağ ısınınca hindi içerisine eklenir, beyazlaşıp suyunu salmaya başlayınca sırası ile patates, havuç sonrasında kabak, mantar eklenerek karıştırılır.
5. Tencerenin kapağı kapatılarak bir miktar buharında pişmesi sağlanır.
6. En son domatesler eklenir.
7. Diğer taraftan sıcak su içerisine salça alınarak eritilir ve yemeğin içine ilave edilir.
8. Tuz ve baharatlar eklenerek bir kez karıştırılır.
9. Kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
10. Patatesler yumuşayınca ocağın altı kapatılır.
Haspeli Pilav (Mercimekli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı haspe(yeşil mercimek)
3 su bardağı su
1, 5 su bardağı bulgur
2, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı safran
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
2/3 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu katı yağ(vita)

Yapılışı:
1. Salatanın cacığın yanına en güzel pilav gider E bizde de pilav çeşidi çoktur. Hep duyurucu hemde yedikçe yiyilesi pilavımız haspeli pilavımızı yapalım. Aslında kabuklu yeşil mercimektir ama bizim buralarda Urfa Birecik yörelerinde haspe diye geçer şimdi başlayalım yapmaya.İlk önce tenceremize yıkanmış haspemizi koyuyoruz üstüne 3 su bardağı suyu ekleyip iyice haşlıyoruz. Kabuklarından ayrılmaya başladığında olmuş demektir. Sonra baharatımızı ekleyip üstüne bulgurumuzu ekleyip geri kalan 2 su bardağı suyumuzu ekliyoruz karıştırıp ağzını kapatıp normal pilav pişirir gibi pişiriyoruz. Pilavımız olunca ayrı bir kapta iki yağı karıştırıp ısıtıp, pilavımızın olduğu tencereye döküyoruz. Dinlendikten sonra soframızda yeri hazır. Afiyet olsun.
2. Haspeli Pilav (Mercimekli) 04.07.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Meyveli Kolay Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır sade kek
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt krem şanti için
yarım su bardağı süt keki ıslatmak için
süslemek için meyve

Yapılışı:
1. Krem şantiyi hazırlayıp dolapta 20 dk bekletiyoruz. Hazır kekin ilk katını sütle ıslatıp krem şantiyi sürüyoruz. İkinci katını da üzerine kapatıp sütle ıslatıp krem şantiyi pastanın tamamına sürüyoruz. İstediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Dolapta 1 saat beklettikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun…
2. Meyveli Kolay Yaş Pasta 31.01.2013 19:23 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr. margarin (Oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr ince çekilmiş fındık
2 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine sırasıyla tüm malzemeyi koyalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Hamurdan küçük parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim (15 dk. ‘dan biraz fazla pişeçek).
4. Üzeri için, bir kabın içine toz şekeri, tarçını koyalım ve karıştıralım.
5. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, sıcağıyla hazırladığımız karışıma bulayalım.
Şiddetle Tavsiye Ediyorum (Coco Star Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı sıcak su
2 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı un ve
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak içinde iki çorba kaşığı nutella
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce kek malzemelerini güzelce çırpalım.
2. Fırınımızı 170 dereceye alalım, ısınan fırınımıza verip bi 20 dakika pişsin ,biz bu arada ara malzememizi yapalım.
3. Krem şantiyi süt ile çırpıp diğer malzemeleri de koyup bi 7- 8 dk karıştıralım ve dolaba atalım.
4. Ganajı da hazırlayalım kremalı cezveye alalım içine çikolataları kırıp eriyene kadar karıştıralım bu işlemi ocakta yapıyoruz.
5. Ve soğumaya alalım onu kekimiz olmuştur artık alalım soğusun.
6. Keki ıslatmak için süt ve nutella karışımını yapıp keki ıslatalım.
7. Daha sonra üzerine hazırladığımız soğumuş olan Hindistan cevizli kremşantiyi sürelim.
8. Onun üzerine de yine soğumuş olan ganajımızı dökelim.
9. En az 5 saat dolapta bekledikten sonra servise HAZIR BİTTİ.,
10. :-D Anlatmak uzun olmuş olabilir ama inanın çok basit.
Kolay Fındıklı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü fındıklı çikolata
6 yumurta
1 şu bardağı un
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı iyice karıştırın ve köpükleşsin.Un ,şeker, vanilya ekleyerek yavaş yavaş karıştırıp yedirin .Tereyağını kısık ateşte eritin içine çikolataları koyup iyice yedirin ve erisinler. Sonra unlu karışıma ekleyin ve hepsini tahta kaşık ile birbirine iyice yedirin.Sonra tereyağı ile sufle kaplarının içini iyice yağlayın .Kabların içine az bişi un serpin ve karışımı kapların yarısına kadar doldurup 220 derecede 10- 12 dk pişirin afiyet olsun yorumları bekliyorum
2. Kolay Fındıklı Sufle 19.02.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
100 % 100 Göbek Yağını Eriten Formül
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kaşık yarım yağlı yoğurt
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
1. 3 kaşık yoğurt içerisine 1 tatlı kaşığı keten tohumu ve 1 tatlı kaşığı sumak ilave edilip karıştırılır.
2. Sabah ve gece yatmadan önce günde 2 defa tüketilmelidir azimli ve fît günler dilerim￼