Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Biberiye Turşusu (Tam Ölçü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg biberiye
1 tatlı kaşığı tepeleme iri turşuluk tuz
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke ( üzüm)
4 bardak içme suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle biberiyelerimizi yıkayıp süzgece alalım.
2. Turşumuzun suyunu hazırlarken sirkeli suyumuzun içinde tuzu, limon tuzunu iyice eriyene kadar karıştıralım.
3. Kavanozlarımızın en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları bırakıp, biberiyelerimizi sıkıca dolduralım.
4. Üzerlerine çıkacak kadar turşu suyunu bırakalım.
5. Ağızlarını sıkıca kapatıp en az 10 gün bekletip, turşumuz olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun ☺
Not :Hangi çeşit turşu hazırlarsak asla suyu az olmayacak üzerini geçecek kadar suyu olmalı, birde turşu olduktan sonra serin bir yerde korumalıyız ki tüketeceğimiz güne kadar aynı tazelikte kalabilsin.Sağlıklı ve mutlu kalın.
Şahane Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet etimek

Yapılışı:
1. İlk önce etimekleri borcama diziyoruz.
2. Sonra şerbeti hazırlamak için tavaya şekeri koyup kavuruyoruz ( orta ateşte ).
3. Şeker eriyip içinde parça kalmayacak şekilde erimesi lazım karamelleşiyor zaten.
4. Ondan sonra suyu ekleyip kaynatıyoruz bir kaç dakika içindeki parçalar eriyene kadar eridikten sonra hemen tavanın altını kapatıp
5. Şerbetimizi etimeklerin üstüne döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz.  😋😋
6. İkinci asama muhallebimiz. Muhallebiye ait bütün malzemeleri bir tencereye koyup karıştıra karıştıra kaynamasını bekliyoruz.
7. Yine orta ateşte kıvama gelince tenceremizi ocaktan çekip mikserden geçiriyoruz.
8. İçinde parçalar kalmasın diye sonra onuda etimeklerin üstüne döküyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz.
9. 3 aşama , tatlımız soğuyunca krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp üstüne döküyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
10. Soğuyunca dilimleyip servis edilebilir afiyet olsun. İsteğe göre süslenebilir. Bizim evde ceviz vardi ben ceviz koydum 😊
Yemeğe Hazır Pancar Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo pancar
6-7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 /2 kahve fincanı sirke
1 limon
1/2 (yarım) kahve fincanı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pancarları iyice yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. (İsterseniz 50 dakika fırında közleyebilirsiniz)
2. Pişen pancarları soyup küp küp doğruyoruz.
3. Sarımsakları tuz ile eziyoruz.
4. Zeytin yağıyla yavaş yavaş inceltiyoruz.
5. Limon suyu nar ekşisi ve sirkeyi ilave edip karıştırıyoruz.
6. Sonra pancarların üstüne gezdiriyoruz.
7. Hafif üstüne çıkacak kadar su ilave edip 1 – 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.Afiyet olsun.
Az Malzemeli Bu Poğaçaya Bayılacaksınız
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hanımlar merhaba

Yapılışı:
1. Ilık su ile mayayı eritin daha sonra şekeri, tuzu, sütü, yoğurdu, sıvı yağı ekleyip karıştırın, peşine margarini koyun yine karıştırın ve yavaş yavaş unu bu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve 1 saat mayalandırın. Mayalanmış hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. üzerine yumurta pekmez karışımınızı sürelim ve tepsi mayası dediğimiz poğaçalarımızı 15 dk tepside bekletelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun ;)Not : dilerseniz içlerine kıyma, patates, peynir koyabilirsiniz.
2. Az Malzemeli Bu Poğaçaya Bayılacaksınız 11.12.2015 15:09 tarihinde güncellendi.
Elmek Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane dolmalık ekmek
3 tane kasap sucuğu
Yarım bağ maydanoz
Yarım fincan zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
250 gr kese yoğurtu
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
4 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bayatlamış dolmalık ekmeğin içini boşaltalım .Boşalttığımız ekmekleri ufalayalım .Yarım çay bardağı zeytin yağı küçük küçük doğradığımız sucukları içine atıp kovuralım. Daha sonra içine doğradığımız maydonazları, tuzunu ekliyelim. Bu iç harcı ekmeğin içine dolduralım .Küçük bir tepsinin altına 2 karşılıklı çatal koyup üzerine ekmeği yerleştirelim .Tepsinin içine 3 su bardağı tavuk suyu koyalım ve suyu ekmeğin üzerine gezdire gezdire pişirelim .İçinde kalan fazla suyu boşaltalım biraz soğuyunca üzerine ayrı bir yerde sulandırdığımız yoğurdu gezdirelim .Üzerine erittidiğimiz tereyağın içine kırmızı toz biberle sos yapıp ekmeğin üzerine gezdirelim
2. Elmek Dolması 14.03.2016 19:31 tarihinde güncellendi.
Her Yiyenin Tarifini İstediği Sarma İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Asma yaprağı
4 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 adet küp şeker
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sarmamızın en önemli özelliklerinden biri bol soğanlı olması ve soğanın iyice kavrulması.
2. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçalarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pirincini baharatlarını şekerini tuzunu ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatıp nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz.
5. Asma yapraklarının saplarını koparıp ince ince iç harcımız bitene kadar sarıyoruz.
6. Tencerenin dibine bir kaç tane asma yaprağı serip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
7. Sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. 5 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp sonrasında en kısık ateşe alıp suyunu çekip içleri pişene kadar pişiriyoruz.
9. Bu aşamada suyu az gelip hala pişmemiş olurlarsa üzerine azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
10. İçleri piştiyse,piştikten sonra altını kaoatıp,1 çay bardağı sıvı yağı üzerine gezdirin.Sarmanız yemeye hazırdır,afiyet olsun 😋
Fırında Başamel Soslu Patatesli Havuçlu Karnıbar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet havuç
2 adet patates
Mısır (Yazın haşlayıp derin dondurucuda sakladım)

Yapılışı:
1. Patates ve havuşları küp şeklinde kesip karnabaharıda ince doğrayığ tuzlu suda haşlayalım. Sebzelerin suyunu süzüp borcama alalım üzerine mısırları, başamel sosu ve kaşar peynir rendesini döküp fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
2. BAŞAMEL SOS:Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınarak ısıtılır ve un ilave edilerek kavrulur. Kokusu çıkan una sütü, tuzu ve karabiberi ilave edip kaynayana kadar karıştıralım. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
3. Fırında Başamel Soslu Patatesli Havuçlu Karnıbar 10.03.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Portakallı Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr un ( 4 su bardağı )
300 gr margarin
150 gr toz şeker ( 1 su bardağından bir parmak eksik )
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
1/2 (yarım) su bardağı portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Büyük bir kabın içine unu koyuyoruz .Ortasını havuz şeklinde açıyoruz .Diğer malzemeleri içine koyup dışarıdan içeriye doğru yoğuruyoruz.Hamuru daha sonra tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra istediğimiz şekli verip tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirip soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapıyoruz.Afiyet olsun
2. Portakallı Tarçınlı Kurabiye 28.07.2016 15:07 tarihinde güncellendi.
Soslu Fırın Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük patates
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
3 yemek kaşığı mısır unu
Sıvı yağ
Tuz
Kinzi (Kişniş)
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesi elma dilim ya da arzuya göre iri dilimler halinde hazırlıyoruz. Sarımsağı rendeleyip ekliyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip elimizle iyice patateslere yediriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Dışı kıtır içi yumuşacık, hazır lezzetinde ;) Afiyet olsun.
2. Soslu Fırın Patates 12.08.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Izgara Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tavuk göğüsü
Tahta çöp şişler
Domates
Biber
Soğan

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü mümkünse 1 gece önceden terbiyelenir ve buzdolabında bekletilir.
2. Tavuk göğsü küp küp doğranır bir kasenin içinde terbiye için ola malzemelerle birleştirilerek karıştırılır.
3. Ertesi gün terbiyelenen tavuklar çöp şişlere dizilir.
4. Aralarına domates, biber eklenir.
5. İsterseniz fırının teline dizerek altına su dolu bir tepsi koyarak da pişirebilirsiniz ama ben sulu ızgara da pişirdim. Afiyet olsun🍴🍡🍢🍡
Yumoş Yumoş Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Süt ve su ılık olana dek ısıtılıp maya ve şeker eklenir. İyice karıştırdıktan sonra yoğurt sıvı yağ, un ve tuz eklemeye devam edilir
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Üzerine bastırılır. İçine uzunlamasına peyniri konulur uzun uzun sandviç ekmeği gibi kapatılır.
3. Tepside mayalanmaya bırakılır. Bu arada ya fırına yada üzeri poşetlenirse hamurlarımız kurumaz.
4. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı hafif hafif sürülür susam ve çörek otu atılır.
5. 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. afiyet olsun. Dilerseniz içini boş yapıp sandviç ekmeği gibi kullanabilirsiniz.
Gaziantep Usulü Malhıtalı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek (malhıta)
2 bardaktan iki parmak eksik ince bulgur (simit)
1 kuru soğan
2-3 dal taze soğan
3-4 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı karışık salça ( Mutlaka karışık salça kullanın, yani hem domates hem tatlı hem acı biber salçası)
Bir demet maydanoz (bahteniz)
Pul biber, tuz
Bulabilirseniz kuru tarhın ( Sadece Antep’ de mercimekli köfteye kuru tarhın kullanılır)
Yarım bardak kadar zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak mercimek yıkanıp tencereye alınır. Üzerine geçecek kadar su eklenir. Pişirilmeye bırakılır.
2. Lapa gibi olunca üzerine ince bulgur boşaltılır. Kapak kapatılır ve ince bulgurun şişmesi beklenir.
3. Bu arada küçük bir tavaya yağ alınır. Üzerine ince ince doğranmış olan kuru soğan boşaltılır ve pişirilmeye bırakılır. Rengi dönük pembeleşince içerisine pul biber dökülür ve kapatılır.
4. Karışım yoğurma kabına alınır. Burada salçalar tuz ve ince doğranmış olan sarımsaklar tuz bırakılır ve yoğurulur.
5. Üzerine ince doğranmış maydanoz ve taze sarımsak boşaltılır. Üzerine kuru soğan dökülüp tekrar yoğurulup şekil verilir.Afiyet olsun
Canavar Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım ölçüler
250 ml su bardağı

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimize başlayalım. Yumurtaları ve sıcak suyu 2 dakika kadar çırpalım.
2. Daha sonra şekeri yavaş-yavaş ilave edip 10 dakika iyice beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
3. Ayrı bir kapta unu, nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu eleyip iyice karıştıralım.
4. Un karışımını 3 kerede yumurtalı karışıma ekleyip bir spatulayla nazikçe yedirelim kesinlikle mikser kullanmayın bu aşamada.
5. Kek hamurumuz hazır olduğunda adı sababa kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kalıbımıza döküp 180 derecede 40 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Bu aşamada fırınınızın kapağını hiç açmayın yoksa söner kekiniz.
7. Kekiniz pişiyorken pastacı kremasını kutunun üzerindeki tarife göre hazırlayın ve istediğiniz miktarda ve renkte gıda boyası ekleyin.
8. İsterseniz ıspanak püresi de kullanabilirsiniz benim pastam aceleye geldiği için hazır krema kullanmak zorunda kaldım😔
9. Kekiniz fırından çıktıktan sonra iyice soğusun.
10. Aceleniz yoksa 1 gece streçleyip bayatlatın kekinizi eğer benim gibi aceleniz varsa 1-2 saat dinlendirip hazırlayabilirsiniz pastanızı.
11. Kekin geniş kısmından (taban kısım)ortasını yuvarlak şekilde kesip içini biraz boşalttım ve içine bonibon, çokomel ve şekerleme koydum ve kalan kek parçasını kremayla yapıştırıp kestiğim yer alt kısmında kalacak şekilde sunum tabağına koydum.Sürpriz pasta gibi🤗 Siz isterseniz kekinizi 2 veya 3 kat kesip aralarına krema sürebilirsiniz. Daha sonra keki pastacı kremasıyla sıvadım. Üzerine verdiğim şekilli krema ucu çim suyudur. Gözlerini kulaklarını ve ağzını şeker hamuru ile yaptım siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Acele yaptığımdan dolayı aşamaları çekemedim kusura bakmayın arkadaşlar🤗
En Garantili Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket kabartmatozu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Merhaba HanımlarYumurtanın Sarısını Beyazını ayırmadan bütün detayları ile puf bir Kekten Triliçe🌹buyrun yapımına bir Göz atalım
2. 1. Şeker ve yumurtayı mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın.2. Un ve kabartmatozunu eleyerek ekleyin.❗Kekin havası sönmesin için spatula yardımı ile dikkatli karıştıralım.3. Keki orta boy borcama dökün hava kabarcıkları çıksın diye tezgaha 1-2 kez vurun4. Önceden ısıtılmış 175° 30 dakika boyunca pişsin❗Kontrollü olun mutlaka kürdan testi yapınKek ilk etapta göze ince gelebilir fakat kabarıyor aşağıda fotosunu paylaştım öncesi sonrası diye🙂5. Pişen keki kenara soğumaya alalım soğuduktan sonra kürdan ile her yerine batıralım6. Biz ise süt şerbetini yapalım. Süt şerbeti için gerekli olan tüm malzemeleri karıştıralım ve soğuyan kekin üzerine dikkatli bir şekilde dökelim.❗Sütü çekmeden dökmeyin. Çekmesini bekleyin.7. Kremşantiyi ise üzerinde yazdığı süt miktarı ile çırpın. Buzdolabında bekletin kıvamını aldıktan sonra (sertleşince) Kekin üzerine keki yıpratmadan sürün.❗Kekimiz Süt Şerbetinden sebep çok yumuşak olmuştur o yüzden üzerine yapılan işlemde dikkat gerektirir8. Kekimiz 3-4 saat buzdolabında dinlenirken bizde karameline geçelim9. Şekeri, tabanı kalın bir tencereye alalım hiç karıştırmaksızın ve başından ayrılmaksızın erimesini bekleyin❗Not: Çabuk eriyecektir sakın ocağı terk etmeyin10. İçindeki topaklanmalar eriyene kadar ara ara ocaktan alın iyice karıştırın tekrar ocağa alın11. Şeker eridikten sonra tereyağını koyun12. Tereyağı eridikten sonra ise kremayı koyun13. Karamel soğuk olduğunda triliçenin üzerine gezdirinBen Servis esnasında kek tabaklardayken döktüm karameli👌🏻
3. En Garantili Trileçe 20.05.2019 14:50 tarihinde güncellendi.
Reçelli Ara Öğün
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı diyet reçel
3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:
Servis kasemizin içine önce yoğurdu sonra reçelimizi ekleyelim ve ara öğünde afiyetle tüketelim :)
Zerdeçallı Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 büyük baş kuru soğan
5-6 adet sivri biber
100 gram kuzu kuşbaşı
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 büyük kase nohut

Yapılışı:
1. Önce nohutlarımızı düdüklüde 15-20dk kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz. (Benim düdüklümde hemencecik yumuşuyor, siz kendi tencerenize göre haşlama süresini ayarlayabilirsiniz. )
2. Soğan ve biberleri yemeklik büyüklükte doğruyoruz. Düdüklünün içine biraz zeytinyağı koyup kızdırıyoruz. Soğan ve biberleri sırasıyla kavuruyoruz.
3. Etleri de ekleyip harmanlıyoruz. Nohutu eklemeden önce baharatlatımızı koyup karıştırıyoruz.
4. Daha sonra nohutlarımızı ve üzerini geçene kadar suyumuzu ekliyoruz.
5. 15-20 dk kadar düdüklüde pişiriyoruz.Çok pratik ve çok lezzetli bir yemek. Nohut sevmeyen çocuklarınız, bu yemeğe bayılacak. İçerisinde salça veya domates olmadığı için ekşilik de olmuyor. Ayrıca zerdeçalın kendine has lezzeti ve yemeğe verdiği sarı renk çok hoş oluyor. Kolay gelsin, afiyet olsun.
Karamelli Revani ( Yemede Yanında Yat Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
2 kahve fincanı irmik (bende irmik kalmadığı için ben haşhaş kullandım)
1, 5 su bardağı un
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeleri de ekleyip elle karıştıralım.
2. Kare borcamı yağlayıp kekimizi dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim.
4. Kek pişerken şekeri tencereye koyalım su katmayın. Karemelleştireceğiz. Ben çok eritmedim. Çok kahve renk alınca yanık kokusu geliyor. Sizin damak tadınız nasılsa öyle yapın.
5. Şeker eridikten sonra suyu azar azar ekleyin. Sıçrayacaktır kapak kapatarak tüm suyu bitirin.
6. Şeker sertleşecektir merak etmeyin kaynadıkça eriyecek. Limonu da ekleyip 15-20 dakika yeterli.
7. Tatlı ılık şerbet ılık olsun. Keki dilimleyip şerbeti dökün.
8. Şerbet çekince hazırlayıp ılık olan beyaz çikolata sosunu dökebilirsiniz.Bol şerbetli yumuşak harika bir tatlı favorimdir. Sizde beğeneceksiniz eminim.
Annemin Domates Çorbası (Sütsüz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 tane orta boy domates
1 büyük diş sarımsak
2 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1. 5 su bardağı tavuksuyu
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. 🔸Domatesler rendelenerek tencereye alınır. Üzerine zeytinyağı ve tereyağı eklenerek 4-5 dk pişirilir.
2. 🔸Pişen domateslerin üzerine sarımsak rendelenir ve karıştırıldıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
3. 🔸Un ilave edilir ve 2-3 dk karıştırılarak pişirilir.
4. 🔸Kavrulan unlu domatese tavuk suyu ve su ilavesi yapılır. Kaynayan çorba blenderdan geçirilir ve 2-3 dk daha kaynatılır.Servis kasesine alınır ve üzerine kaşar rendesi eklenir.
Fırında Börek Tadında Karnabahar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet büyük patates
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı un (Tepecikli)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz (1, 5 tatlı kaşığı kadar)
Pulbiber, karabiber

Yapılışı:
1. Karnabahar küçük parçalara ayrılır, patates küp küp doğranır, sıcak suda tamamen yumuşayıncaya kadar birlikte haşlanır.
2. Haşlanınca bir süzgeçte suyu süzülür, ılınması beklenir.
3. Soğuduktan sonra bir kabın içinde patates ve karnabahar biraz ezilir.
4. Kalan malzemeler eklenir güzelce karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çok kalın olmayacak şekilde(1 parmak kalınlığında) yayılır. Çok kalın olursa içi pismeyebilir, ince olursa da kuru olur. 😉
5. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İlk sıcağı çıkınca dilimlenip servis edilir. ♨️Bu kadar basit. 👌😘💕
Küp Salatalı Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük boy salatalık
4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Soğuk su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıklarımızı güzelce yıkayıp kuruluyoruz.
2. İnce ve küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
3. Doğradığımız salatalıkları geniş bir kaba alıp üzerine yoğurdumuzu ekliyoruz iyice karıştırıp suyumuzu yavaşça istediğimiz kıvama gelinceye kadar ekliyoruz.
4. Kıvamı biraz yoğun kalmalı karıştırıp üzerine bir çay kaşığı kadar tuzumuzu ilave ediyoruz.
5. İsterseniz tadına bakıp siz isteğinize göre de ekleyebilirsiniz .
6. En son 1 çay kaşığı nanemizi ekleyip karıştırıp kaselere dolduruyoruz ,dolaba alıp soğuduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun 😘
Karsambaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kadar Kar
3-4 yemek kaşığı kadar üzüm pekmezi

Yapılışı:
1. Bir kase karın temiz ve yumuşak olan yerinden alıp üzerine 3-4 kaşık pekmezimizi gezdirip iyice karıştırıyoruz.Ben biraz pekmezli sevdiğim için pekmezi fazla koydum. Siz dilediğiniz gibi azaltıp çoğaltma yapabilirsiniz. Ben çok severek ve beğenerek yiyorum karsambaçı. Kar yağdığı zaman mutlaka bir kaç defa yaparım. Denemeyenlere tavsiye ederim.Afiyet olsun.
2. Karsambaç 06.01.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
Nefis Bisküvili Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolata sosu (dr. Oetker)
2 su bardağı süt(çikolata sosu yapmaya)
1, 5 paketten biraz fazla petibör bisküvi
1 paket krem şanti(sade)
1 su bardağına yakın ceviz içi
1 tane muz
İstenirse çikolata parçaları(bu yaptığıma koymadım)
1 su bardağı süt(kremşanti için)
Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk önce kremşanti bir bardak sütle çırpılıp, hazırlanır. Buzdolabına konulur. Çikolata sosu iki bardak sütle pişirilir. Bisküviler robottan çekilip, çikolata sosuna eklenir. Ve iyice karıştırılır(soğuyunca elimle karıştırdım)Streç serili tezgaha bisküvi harcı dikdörtgen şeklinde açılır(Oklava ile kolay oluyor)Buzdolabında beklemiş kremşantinin içine küçük küçük muz doğranır ve ceviz içi eklenip, karıştırılır. Açılan bisküvinin üzerine yayılır. Her tarafı eşit. Uzun kenarından dikkatlice rulo yapılır. 3 saat buzlukta bekledikten sonra rulo pastamız hindistan cevizine bulanarak eşit bir şekilde kesilir. Buzlukta istediğiniz kadar durabilir. Servis etmeden önce bir buzdolabına indirilir. (bir saate yakın beklesin)NEFİS RULO PASTAMIZ HAZIR.AFİYET OLSUN:))
2. Nefis Bisküvili Rulo Pasta 06.10.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kıvırmalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 ml süt
1 paket yaş maya
150 gram tereyağ
1 dolu su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kakule – toz halinde
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerenin içine yağ, pudra şekeri ve süt konup ocakta kaynatılır.Yoğurma kabın içine dökülür ve parmak yakmayacak kıvama getirilir. İçine maya ilave edilip eritilir. Kakule eklenir ve un yavaş yavaş dökülerek yumuşak hamur elde edilir. Tezgahın üzerine alınır ve merdane yardımıyla büyük bir kare açılır 50×30.Kreması için bütün malzemeler bir kasenin içinde karıştırılır ve hamurun üzerine sürülür. Üzerine damla çikolata serpilir. Kısa tarafı ortadan bükülür (resimdeki gibi). 5cm kalınlığında şeritler kesilir ve iki taraftan tutup ters yönlere çevrilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 1 saat mayalanır.Mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sürüp şeker serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Çikolatalı Kıvırmalı Ekmek 05.03.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Helva Tadında Tahinli Kıyır Kıyır Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (veya tereyağ)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri (veya azaltılabilir)
1 yemek kaşığı nişasta tepeleme
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un (miktarı sizde)
2 su bardağına yakin un (kavrulacak)
İstenilen miktarda ceviz kırığı

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 bardak unumuzu tavamıza alalım. Sarımtırak olana kadar kısık ateş de kavuralım. Soğusun elekten geçirelim. Topak olmasın.
2. Yoğurma kabımıza öncelikle sıvıları alalım. Daha sonra şeker nişasta, vanilya ekleyelim.
3. Kavrulmuş unumuzu ekleyelim. Kalan unumuzdan azar azar ilave edelim Yumuşak bir hamur olacak cevizimizi de ilave edelim.
4. Şekil verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun
Nar Ekşili Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Domates
Badem
Soğan
Maydanoz
Limon
Nar ekşisi
Yağ
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yıkanıp doğrayıp karıştırıyoruz. Nar ekşisini ben çok seviyorum,fazla fazla kullanıyorum ,ekşisi bol oluyor.
2. Nar Ekşili Salata 25.11.2015 08:33 tarihinde güncellendi.
Çıtır Dürüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
Daha önce tarifini verdiğim çıtır tavuk parçaları tarifim de ki malzemeler.
https://www.nefisyemektarifleri.com/citir-tavuk-parcalari-1637551/

Yapılışı:
1. Daha önce tarifini verdiğim çıtır tavuk parçaları tarifim de ki gibi tavuklar hazırlanarak kızartılır.
2. İki adet dürüm ekmeği üst üste konur.
3. İçine tavuk parçaları, domates, ketçap, mayonez, marul, soğan ve kornişon dürüm yapar gibi uzunlamasına yerleştirilir ve dürüm gibi sarılır. Afiyet olsun.
Soğuk Meyveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 adet kivi
1 adet muz
10 -15 çilek
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Krem şantiyi sütle çırpıyoruz. Başka bir kapta bisküvileri eziyoruz.
2. Ezdiğimiz bisküviye krem şantini döküp iyice yediriyoruz.
3. Ardından meyveleri döküp karıştırıyoruz .En son ceviz ve damla çikolatayı ekliyoruz.
4. Yuvarlak bir kapa altına streç flim sarıyoruz .Malzemeyi döküp üzerini de kaplıyoruz.
5. Buzlukta 3 saat bekletiyoruz. Çıkarıp üzerine çikolata sosu yapıp üzerine döküp servis ediyoruz 💕
Düdüklüde Tavuklu Nohut Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 adet soğan
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 gece önceden nohutumuz ıslanmış olacak.
2. Düdüklümüze yağları koyup soğanı pembeleşinceye dek kavuralım.
3. Üzerine minik kıyılan tavukları koyup kavuralım.
4. Kavrulunca salçayı ekleyip karıştıralım ve nohutu ekleyelim.
5. Bir tur karıştırıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım. Tuzunu ekleyelim. Kapağını kapatıp, havası çıkıp kaynayınca, 1 e getirip 25-30 dk kaynatalım. Afiyetler olsun :)