Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mandalina Soslu Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 adet pırasa (Beyazları doğranacak)
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet mandalina
1 fincan pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları doğrayalım.
2. Havucumuzu soyalım.
3. Mandalinamızı sıkalım.
4. Domateslerimizi kabuklarını soyup doğrayalım.Haydi şimdi ocak başına 😇😇
5. Salçamızı ve sıvı yağını kavuralım sonrasında içine domatesleri ekleyelim.
6. Havuçlarımızı ekleyelim ve üç dört dakika kavuralım.
7. Pırasalarımızı ekleyelim. Tuzu ve şekerini de ekledikten sonra suyu çekilene kadar pırasalar ve havucu kavuralım.
8. Sıra mandalina da sıktığımız mandalinayı ekleyip kapağını kapattığımız tencerede suyu çekene kadar pişirelim.
9. Mandalina suyu çekilince bir fincan pirinç ve üç bardak suyu ekleyip pişirmeye bırakalım😇
Sağlıklı Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tombul patlıcan
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz ve hiç kabuk kalmayacak şekilde soyuyoruz.
2. Çatal yada bıçakla patlıcanda delikler açıyoruz.
3. Fırın tepsisşne arasında boşluk kalacak şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat közlüyoruz.
4. Kıymalı harcı hazırlamak için ;soğanı, kırmızı biberi, havucu ve fıstıkları zeytinyağında kavuruyoruz.
5. Salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ve Kıymayı da ekliyoruz.
6. Sonra tüm baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
7. Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Suyu biraz çekince ocaktan alalım.
9. Közlenen patlıcanların ortadan ikiye açıp kıymalı harcı yerleştiriyoruz.
10. Hazırladığımız sıcak sulu salçayı fırın tepsisine döküyoruz ve 180 derecede 20 dk tekrar pişiriyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Yumurtasız Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1, 5 şu bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt ,şeker ve yağı bir kaba alıyoruz.
2. Unu eleğe alıp üzerine kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
3. Malzemeleri eleyerek kekimizi karıştırıyoruz.
4. Yağladığımız ortaboy borcama döküyoruz.
5. Yarım saat 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun😊😊
Elimin Lezzeti - Patatesli Tombul Köfte (resimli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
2 kaşık un
Tuz
karabiber
pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesler tencereye koyup su ilave edilip haşlanır.
2. Çatalla ezilip, tuzu ve baharatları damak zevkinize göre katınız.
3. Unu da ilave edip elinizle yuvarlak parçalar alınıp ortası açılır.
4. İçine kaşar koyulup önce una sonra yumurtaya ve galete ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır.
5. İki tarafı kızartılınca servis yapınız.
Kıyır Kıyır Dereotlu Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram margarin (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
1 kase beyaz peynir
1 kase kıyılmış dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta, süt ve tuz kaba alınıp karıştırılır.
2. Peynir ve dereotu eklenir karıştırmaya devam edilir.
3. Kabartma tozu ve un elenerek eklenir yoğurmaya devam edilir.
4. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp sekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim 180°C fırında, kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıktıktan sonra, üzerini tepsi ile kapatılıp içini çekmesi beklenir😙
Limon Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 tane tam pişmiş limon

Yapılışı:
1. Bir tane limonun basını ve altını kesip atıyoruz.
2. Bir limonu sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
3. Kabuklarını ayırıp bir plastik kabin içine atıyoruz.
4. Bütün limonları bu şekilde kesip kabin içine bırakıyoruz .Arkadaşlar limon acılığını atsın diye 2 gün tatlı suda bırakıyoruz.Ben suyunu sürekli değiştirdim.
5. 2. Günün sonunda acılığı giden limon kabuklarını iğne iplik yardımı ile turunç tatlısı yapar gibi yuvarlayıp ipin içinde bırakıyoruz.
6. Bu sırada ocağa şerbeti koyuyoruz.
7. Şekerle su kaynayacak şerbet kıvamına gelince limonu karanfili atıp bir taşım öyle kaynatacağız.
8. Daha sonra iplere dizdiğimiz limon kabuklarını kaynayan şerbetin içine atıp rengini değişene kadar kaynatacağız.
9. Sonra soğumaya bırakacağız afiyet olsun şimdiden 🥰🥰
Agızda Dağılan Süzme Yoğurtlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
125 gram yağ
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım bardak zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu ve yağımızı güzelce yoğuruyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemelerimizi karıştırıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzun içine peynir koyup şekil veriyoruz
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörek otu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz
Kaşarlı Yumuşacık Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Beyazı hamurun içine
Sarısı hamurun üstüne
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler alınır güzelce karıştırıp yavaş yavaş un ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanması için bırakıyoruz. Daha sonra hamurdan bezeler koparıp içine kaşar peyniri koyup yuvarlıyoruz. üzerine artı şeklinde çizik atıp yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz fırın tepsisine dizip 15 dk tepside mayalanmasıni bekliyoruz. önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Yumuşacık Pastane Poğaçası 13.05.2016 21:38 tarihinde güncellendi.
Tahin Soslu Fırında Nohutlu Karnabahar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Çiçekleri ayrılmış karnabahar
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı sumak
2 diş ezilmiş sarımsak
Ispanak yaprakları
Haşlanmış nohut
Maydanoz
Nane
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
2. Karnabahar nohut baharatlar sarımsak ve sıvı yağını elimizle harmanlayalım.
3. 200 derece fırında pişene kadar pişirelim .
4. Pişince servis tabağına alıp ıspanak , maydanoz ,nane yaprakları ekleyerek karıştıralım.
5. Tahin sos için olan malzemeleri karıştırıp üstüne gezdirelim ,afiyet olsun.
Diş Tarhanası Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Beş tane diş tarhanası (yazın aşurelik buğday yağlı süzme yoğurt, tuz ve su karışımı ile hazırlanan tarhana çeşididir)
Bir avuç haşlanmış nohut
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı salça
Üç su bardağı su
Bir çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle diş tarhanasını önceden soğuk su ile ıslatıyoruz. On on beş dakika bekletiyoruz. Sonra üç su bardağı kaynamış suyu tenceremize koyuyoruz üzerine ıslattığımız tarhanayı suyunu süzüp ekliyoruz .Ayrıca haşlanmış nohutumuzu da ekliyoruz. On dakika kadar özdeşmesi için bekliyoruz. Bu arada bir tavada yağ ile salçamızı kavuruyoruz. Tenceremize kavurduğumuz salçayı ekliyoruz .Tuzumuzu da ekliyoruz. On dakika kadar daha kaynatıyoruz. çorbamız içmeye hazır. Afiyet olsun.
2. Diş Tarhanası Çorbası 10.02.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Nefis Kuru Mantar Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kuru mantar
2 büyük boy patates
1 büyük boy kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Mantarları çok fazla suda tutmamaya özen göstererek, soğuk sudan geçirelim.
2. Patatesleri orta kalınlıkta kızartmalık doğrayıp tencereye alalım.
3. Orta ateşte yağımızı da ekleyip kavurmaya başlayalım.
4. Soğanlarımızı da halka halka doğrayıp, mantarlarla beraber patatesin üzerine ilave edelim.
5. Tuzunu ekledikten sonra ocağın altını kısıp;su eklemeden ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım.
Diabetik Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı çay
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kakao
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Sıvı tatlandırıcı ya da meyve şekeri, toz tatlandırıcı
Üstü için fındık

Yapılışı:
1. 3 yumurta kırılıp mikser ile iyice köpürtülür .Ayrı kapta un, yulaf, tarçın, kakao, kabartma tozu, vanilya yani kuru olan malzemeleri karıştırın. Çırpılmış yumurtayı bu karışıma ekleyin.Tatlandırıcıyı da ekleyin .Ben 2 kaşık huxol ekledim. Tahta kaşık ile karıştırın.Mikser söndürür. En son yağı ekleyin. 180 derece fırında 25-30 dk fırına göre değişir.
2. Fırından çıktıktan sonra ben kesip kapalı bir kapa koyuyorum .Islak ve daha güzel oluyorAfiyet olsun.
3. Diabetik Çaylı Kek 15.11.2015 18:37 tarihinde güncellendi.
Ödem Atıcı Kış Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım demet Maydanoz
1 adet çubuk Tarçın
1 dilim Zencefil
1 yemek kaşığı veya 1 adet poşet çay Yeşil çay
Yarım adet Elma, limon
Yarım adet Greyfurt
1-2 dilim pancar
750 ml su (Suyun sıcaklığı en fazla 80 derece olsun)

Yapılışı:
1. Not : Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
2. Ödem Atıcı Kış Detoks Suyu 17.03.2019 17:03 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Biber Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 tane ister çarlı ister ince sofralık biber
3 tane domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
2 tane kapya biber

Yapılışı:
1. İlk olarak biberleri dilediğiniz gibi kesin yada bütünce koyun.
2. 3-4 yemek kaşığı yağda az kavurun yani kızartın. Sonra domatesleri ve kapya biberleri irili ufaklı kubler halinde doğrayıp içine atın.
3. Sarımsakları iste rendeleyin ister ince kıyın ben ince kıyıp attım kış olduğu için domatesler biraz renksiz oluyor biraz salça ilaveli güzel oluyor salçayı da ekleyip kapağını kapatıp orta ateşte 5 dakka alt üst çevirerek kızartın ve servise hazır🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Afiyet Olsun
Kalpli Yazılı Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 portakal veya limon rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazları yarım çay kaşığı tuzla 2-3 dakika yavaş kademede 4-5 dakika hızlı kademede çırpılır. Ayrı bir kapta yumurtaların sarıları şeker ile köpürene kadar çırpılır. (Yaklaşık 2 dk ) yağ ve su çırpmaya devam edilirken eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Spatula ile karıştırılır. Diğer kaptaki yumurta beyazları da 3 seferde havası söndürmeden eklenir ve yavaşça karıştırılır. Kalpli kek kalıbı yağlanarak kek harcı ilave edilir ve önceden 165 C derece ısıtılmış fırında 20 dk ağzı açılmadan pişirilir. ( Bu fırından fırına değişebilir kürdan testiyle kontrol edilebilir. Ayrıca fırına ısıya dayanıklı kaplara su konur. ) Pişen pandispanya dışarı alınarak 10 dk soğuduktan sonra çıkarılır ve ikiye bölünür.
2. Kekin alt kısmı süt ile ıslatılarak üzerine hazırlanan pasta kreması sürülür. Üzerine ince dilinmiş muzlar koyulur. Pandispanyanın üst kısmı üzerine kapatılarak üzerine süt dökülür. Pandispanyanın üzerine ve etrafına kremşanti sürülür. * Buradaki önemli nokta kremşantinin 15-20 dk soğutulduktan sonra sürülmesidir. Daha sert olacağından sürülmesi daha kolaydır. Pastanın üzerine gıda boyası ile kalp çizilir ve ortasına meyve sosu dökülür. Etrafına isteğe göre yazı yazılır ve süsleme yapılır. Buzdolabında bir miktar soğutulduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun. . .
3. Kalpli Yazılı Doğum Günü Pastası 27.02.2016 09:51 tarihinde güncellendi.
İftara Pratik Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram et (tavuk göğsü de olur)
1 kuru soğan
3 dış sarımsak
1 domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba. Sizlere çok basit ama şahane lezzetli bir iftar yemeği önerisi sunuyorum. Ben farklı lezzetleri seviyorum. Eğer siz de benim gibi farklı lezzetler arıyor ve farklı birşeyler yapmak istiyorsanız buyurun tarife’:önce patateslerimizi soyup doğrayalım ve su koyup haşlayalım.Kuşbaşı etlerimizi tavaya alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ince doğranmış soğanı sarımsağı sıvı yağı ile birlikte ekleyip kavuralım. Kavrulunca salçamızı ilave edelim iki dakika kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş doğranmış domatesi ekleyelim. Ve bir beş dakika da öyle kavuralım tuzunu atalım. Ve yemeğimizin ana malzemesi hazır. Patatesin suyunu süzüp içine tereyağını koyalım ve çatalla ezelim. İçine azar azar süt ilavesi yapalım yaklaşık yarım çay kaşığı tuzumuzu atalım. Ve püremiz hazır. Toprak güveçlere önce etimizden. Sonra patates püresinden koyup düzleyelim. 250 derecede püre kızarana kadar pişirelim. Kızarınca kaşar rendesini ilave edelim bir 10 dk da onun kızarmasını bekleyelim. İftar sofralarına layık mis gibi pratik yemek afiyet olsun.
2. İftara Pratik Yemeğim 12.06.2016 23:55 tarihinde güncellendi.
Patatesli Salçalı Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
Zeytin yağı
3 orta boy patates
Kaynamış su
Tuz

Yapılışı:
1. Önce patates ve havucu doğruyoruz.
2. Sonra yağı tencereye döküyoruz.
3. Salçayı yağda kavuruyoruz.
4. Doğranmış patates ve havuçları yağımıza döküyoruz.
5. Tuzu ekliyoruz.
6. Kaynamaya bırakıyoruz.
7. Pirinçler haşlıyoruz.
8. Bir kaba kıyma, pirinç ve soğanları koyuyoruz.
9. Kalan malzemeleri ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
10. Bir tepsiye un serpiyoruz.
11. Küçük küçük yuvarlayıp tepsiye koyuyoruz.
12. Tepsiyi sallayarak köfte harcını una buluyoruz.
13. Patates ve havuçlar pişince köfteleri suyun içine atıyoruz.Afiyet olsun☺:)❤
Haşhaşlı Revani ( Yoğurtsuz Ve Sütsüz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet iri yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ölçü 200 ml bardak

Yapılışı:
1. Önce yumurtalar ve şeker köpürünceye dek çırpılır.
2. Sıvı yağ, irmik, haşhaş ilave edilir karıştırılır.
3. Un kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek karışıma ilave edilir ve çırpılır.
4. Hazırlanan karışım yağlanmış tepsiye dökülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
5. Bu arada şeker ve su ocağa konup kaynatılır kaynadıktan sonra limon sıkılır 5 dakika sonra ocak kapatılır.
6. Soğuk şerbet fırından çıkan sıcak revaninin üzerine dökülür.
7. Krem şanti ve süt çırpılır tatlı soğuduktan sonra tatlının üzerine düzgün bir şekilde yayılır ve hindistan cevizi serpiştirilir. (dikdörtgen borcam kullandım) çok şerbetli isterseniz şekeri şeker ve su ölçüsünü artırabilirsiniz.Afiyet Olsun.
Yalancı Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
3 fincan un
3 fincan şeker
1 yemek kaşığı margarin
Vanilya
Arzuya göre damla sakızı
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Unu tencerede biraz un kokusu çıkması için kavurur gibi yapıyoruz, sütümüzü vanilyayı isteyen burda damla sakızını koyabilir, şekeri koyarak, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca margarini katıp göz göz olana kadar ister mikserle ister çırpıcıyla karıştırıyoruz isteyen tepsinin altına hindistan cevizini bol serpip üstüne muhallebimizi döküyoruz, ister üzerine hindistan cevizi ister jöle ister çikolata sosu döke bilir,ben hindistan cevizi kullandım,afiyet olsun.
2. Yalancı Tavuk Göğüsü 31.05.2016 07:52 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Magnolia (Pişmeden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 ml süt reçeli ( 2 su bardağı )(Enfes Süt Reçeli)
1, 5 su bardağı su
1 paket vanilyalı pişmeyen puding ( CremeOle )
3 paket süt kreması ( her biri 200 ml )
2-2, 5 paket kakaolu bisküvi ( Eti kakaolu bisküvi kullandım )

Yapılışı:
1. Öncelikle süt reçeli kullandığımız için daha önceden hazırlamak gerekiyor çünkü soğuk olmalı, ben ara ara süt reçeli yapıyorum ve buzdolabında hazırda bulunduruyorum. Sayfamda ayrıntılı tarifi var ( ENFES SÜT REÇELİ ) ama kısaca tarifi anlatayım.
2. Süt reçeli için; derin bir tencereye süt ve şekeri koyarak ocağa alıyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynaması için bırakıyoruz, kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ekleyerek sürekli karıştırıyoruz, bu aşamada köpürüyor ve taşabiliyor dikkat etmek gerek, köpüğü ve kabarması geçen reçelimizi kısık ateşte 1-1, 5 saat koyulaşıp reçel kıvamına gelinceye kadar dibine tutmaması için ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
3. Süt reçeli hazırsa diğer aşamalar inanılmaz kolay👏🏻👏🏻👏🏻
4. Derin bir karıştırma kabına süt reçeli ve suyu alıyoruz ve mikserle 1 dakika karıştırıp üzerine toz pudingi ( CremeOle) ekleyerek 4-5 dakika daha karıştırıyoruz.
5. Sonra kabımızın üzerini streçle sıkıca kapatarak buzdolabında en az 4 saat olmak üzere donması için dinlendiriyoruz.
6. Ben bazen 6 saat bekletiyorum bazen de akşamdan hazırlayıp ertesi güne kadar bekletiyorum.
7. Karışım buzdolabında yeterince bekleyip donduktan sonra başka bir karıştırma kabına kremaları dökerek mikserle kremalar tamamen katılaşıp köpürünceye kadar çırpıyoruz.
8. Buzdolabından diğer kabımızdaki karışımı alarak el çırpıcısı ile birkaç kez karıştırıyoruz üzerine çırptığımız kremaları 2 seferde spatula ile yavaş yavaş söndürmeden aşağıdan yukarı doğru karıştırarak ekliyoruz.
9. Tamamen homojen bir şekilde karışan tatlımız hazır.
10. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, kuplara önce tatlı üzerine bisküvi, üzerine yine tatlı olacak şekilde hazırlıyoruz.
11. En son üzerine yine bisküvi dökerek streçle üzerlerini kapattığımız tatlıları buzdolabında birkaç saat dinlendikten sonra servis ediyoruz. Bu kez yapılışının ayrıntılı fotoğraflarını ekleyemedim ayrıntılı fotoğraflar diğer MAGNOLİA tarifimde var.Tarifin adı: iŞTE GERÇEK MAGNOLİA ( Magnolia Bakery Lezzetinde ) ( Diğer Tarifleri Unutun )Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Kakaolu Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 avuç kuru uzum
3 tatlı kaşığı kakao
1 vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz .
2. Sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz, güzelce çırptıktan sonra un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpıyoruz tekrar .
3. Daha sonra hamuru ikiye ayırıyoruz, ama beyaz olan hamur biraz daha fazla olursa daha iyi olur az olan hamura kakaoyu ekliyoruz .
4. Aynı şekilde beyaz olan hamurada kakao miktarında un ekleyip çırpıyoruz .
5. Kek kalıbını yağlayıp dolu bir kepçe beyaz hamur döküp kakaoludan yarım kepçe dönüyoruz. Bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz .
6. Sonra üzerine üzüm ekleyip hiç karıştırmadan doğruca fırına atıyoruz .
7. 200 derecede kek güzelce pişene kadar ara ara kontrol ederek pişirdim .
Domates Kabuğundan Salça Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg domates kabuğu
1 yemek kaşığı kalın tuz bitti bu kadar😉🤗😍

Yapılışı:
1. Kabukları düdüklü tencereye alıp 1 bardak su ilave edip kısık ateşte 15-20 dk kaynatalım.
2. Suyunu süzelim, iyice yumuşamış olan kabuklarımızı öncelikle robottan çekiyoruz.
3. Robottan çektiğimizde küçükte olsa kabuk parçacıkları kalıyor.
4. Onları daha da küçültmek için blendırdan geçiriyoruz.
5. Böylelikle kabuklarını kevgirden süzgeçten vs geçirmemize gerek kalmıyor.
6. Elde etmiş olduğumuz püreyi derin bir tencereye alıyoruz (çünkü çok sıçrıyor) tuzu ekleyip suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
7. Sıcakken kavanoza doldurup üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip kapağını iyice kapatıyoruz. Ev yapımı salçamız hazır.
Elmalı  Armutlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 orta boy armut
2 orta boy elma
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı yarısı karbonat
2 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Yumurta şekeri iyice köpürene kadar mikser ile çırpıyoruz.
2. Süt, yağ, vanilya ve tarcını ekleyip yine çırpıyoruz.
3. Karışıma elenmiş unu ekleyip çırpıyoruz.
4. Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız meyveleri ekliyoruz .
5. Kaşıkla harmanlıyoruz ve son olarak kabartma tozu ve karbonat ekleyip tereyağı ile yağladığımız kalıba kek malzememizi döküyoruz.
6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırımda yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun
Nefis Yağlama Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kıyma
3 sivri biber
2 domates
1 soğan
Tuz
1 kaşık salça
Karabiber ,isot
Maydanoz
Un, maya, su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurunuzu hazırlayın un tuz maya ve ılık suyla yoğuralım sonra yarım saat dinlendirelim, fotodaki saç ekmeğini evde yapmadım ama evdeki de güzel oluyor. Kıymaya biraz su koyup pişirelim yağ döküp kavuralım tavadan çıkaralım biberleri soğanları incecik doğrayalım ,sonra tavaya bol yağ döküp kavuralım içine domates kıyma baharatları ekleyip ,1 kaşık salça ,yarım bardak su koyup kaynamaya bırakalım, 5 dakika kadar kaynasın. Hamuru güzelce incecik açalım sonra yağsız tavada arkalı önlü pişirelim kaç tane çıkacaksa.Ekmeğimizi birer birer aralara kıymayı dökelim kaç kat isterseniz o kadar yapın kıyma biraz sıvı olduğu için ekmek çekecek çok lezzetli olacak en son maydanoz dökelim👍 Ben tembelik yapıp hamuru fırından hazır alıyorum bazen☺️Afiyet olsun.
2. Nefis Yağlama Yemeği 29.07.2016 16:58 tarihinde güncellendi.
Orjinal Pastacı Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 fincan nişasta
2. 5 su bardağı süt
Vanilya aroması yoksa 1 paket vanilya
Yarım kutu süt krema
50 gram beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Sütü sos tenceresine dökün.
2. Şekerin yarısını  döküp hafif ateşte ısıtın, diğer yanda yumurta sarılarını  vanilya ve kalan şekeri mikserle iki dk çırpın, nişastayı da ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Tencerede kaynayan şekerli sütten bir kepçe kadar alıp yumurtalı kıvama döküp ılıtın, ılıtılan yumurtalı harcı tencereye dökün. Tıpkı çorba gibi.
4. Başında karıştırarak katılaşınca altını kapatın ve bir tatlı kaşığı tereyağ ekleyin.
5. Hafif soğuyan kremaya benmari erittiğimiz beyaz çikolatayı ekleyin.
6. En son sıvı krema ekleyin, harika bir pastacı kreması elde edeceksiniz.
Afyon Yöresine Ait Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 kase çekilmiş haşhaş
4 su bardağı un +gerekirse ilave edilebilir

Yapılışı:
1. Unun içine tuz, şeker, kuru maya, haşlanmış rendelenmiş patates, ılık süt ve ılık su ile hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yarım saat kadar mayalandıktan sonra hamuru ikiye bölüp birini açıyoruz.
3. Üzerime sıvı yağ ve haşhaş karışımını sürüyoruz.
4. Daha sonra diğer yarısını da açıp üzerine koyuyoruz aynı şekilde burayı da haşhaş karışımından bi güzel sürüyoruz.
5. Sonra küçük küçük parçalara kesip elimizle şekil verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Kalan yağ ve hastasıysa üzerine sürüyoruz. 20 dk kadar tepsi mayası yapıp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruzAfiyet olsun :)
Tavada Mandalinalı Ters Yüz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
6 tane mandalina

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanımız için yapışmaz teflon tavaya şekeri koyuyoruz ve orta ateşte hafif kahverengi olana kadar karamelize ediyoruz.
2. Bu arada şekere kesinlikle kaşık vurmayın kendi haline bırakın erisin.
3. Rengi döndükten sonra tereyağını ekleyin ve hızlıca tahta kaşığınla karıştırın ki tereyağı yanmasın.
4. Ocağın altını en kısığa alin.
5. Benim mandalinam az olduğundan dolayı 4 taneyle yaptım ama siz 6 tane ile yapın.
6. Mandalinaları soyup enine doğru ortadan bölün resimde göründüğü gibi.
7. Mandalinaları kesik tarafının alt kısma gelecek şekilde tavaya dizin.
8. Mandalinalar karamelize olurken bir yandan keki çırpmaya başlayalım.
9. Yumurtaları ve şekeri 10 dakika hızlı devirde kabarana kadar çırpalım.
10. Sırasıyla sıvı yağı, tereyağı ve sütü ekleyip iyice çırpalım.
11. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek hamurumuza ekleyelim ve tahta kaşıkla söndürmeden karıştıralım.
12. Ardından tozfındığı ve haşhaşı da ekleyip çok az karıştıralım.
13. Hamurumuzu mandalinaların üzerini iyice kaplayarak dökün ve kapağı kapatıp 20 dakika en kısık ateşte kapağını hiç açmadan pişirin.
14. 20 dakikadan sonra açıp kürdan testi yapabilirsiniz.
15. Benim kekim 30 dakikada pişti ocaktan ocağa fark gösterebilir.
16. Piştikten sonra büyük düz bir sunum tabağı ile kekinizi ters yüz edin.Afiyet olsun🤗