Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Üçgen Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bütün yumurta
yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı kadar tuz
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un

Yapılışı:
1. Selamun Aleyküm Nefis Yemek Tarifleri ailesi :))Bugün sizlerle yumuşacık çok lezzetli bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum :) Hem de değişik görüntüsüyle ilgi çekebilirsiniz :) Buyurun tarifime :)Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba yumurtayı, şekeri, sıvı yağı, mayayı koyuyoruz ve üzerine ılık süt ve suyu döküyoruz. Elimizle maya ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra üzerine 1-2 bardak un koyduktan sonra tuzunu da ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Elimize çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamur olunca 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur olurken sosu için su hariç bütün malzemeleri tavaya koyuyoruz ve ocağa alıyoruz. Biraz kavrulunca üzerine suyu döküyoruz ve birkaç fokurdama olunca ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamur olunca 3 parçaya bölüyoruz ve her birini biraz büyük olacak şekilde açıyoruz. Her tarafına salça sosu sürüyoruz ve rulo yapıyoruz. Üçgen olacak şekilde fotoğrafta görüldüğü gibi dilimliyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz. (Bıçağınızı unlarsanız daha kolay kesilir. ) Hepsi bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Olunca tercihen ılık şekilde servis yapıyoruz :) İşte yumuşacık lezzetli üçgen poğaçalarımız hazır :))Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum ;) Kocaman sevgiler ❤😊😊❤￼￼￼￼￼￼￼￼￼
2. Yumuşacık Üçgen Poğaça 18.01.2016 09:07 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Pirinç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 büyük domates
2 salatalık
1 kuru soğan
2 yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 sivri biber
1 kapya biber
1 küçük kutu mısır
1 çay bardağı kadar nar
Nar ekşisi
Limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Zeytinyağı
Ve aklınıza gelebilecek salata malzemesi.

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçlerinizi bildiğiniz gibi azcık zeytinyağı ile pişirin.
2. Sonra ılıması için bırakın.
3. Bu arada tüm salata malzemenizle küçük ve ince doğranmış salata yapın.
4. Pirinciniz ıldıktan sonra salata malzemenize ekleyin ve iyice ezmeden karıştırın. Servise hazır. Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye Balkabağı Şeklinde
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya Aldığı kadar un tahmini 4-4, 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz. Elmalar soyulup rendelenip tavaya konup üzerine şeker, tarçın eklenip suyunu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca ceviz eklenip karıştırılır. Hamuru için un hariç bütün malzemeyi koyup yoğuruyoruz azar azar unekleyip tekrar yoğuruyoruz. Cevizden biraz büyük parçalar alıp içini oyuk oluşturup içine alma karışımı içten koyup kapatıyoruz. Balkabağı şekli vermek için fotoğrafta da göreceksiniz yorgan ipiyle sıkmadan etrafına dolayıp bağlıyoruz. (ben dantel ipini ikiye katlayıp kullandım) Üzerlerine ise karanfil koydum. Tam balkabağı görünümlü oldu😊 ve tepsiye diziyoruz. Woo derecelik ısırılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Soğuyan kurabiyelerin iplerini dikkatlice çıkartıyoruz. Dilersek üzerine pudra şekeri eleyip servis yapabiliriz. Şimdiden afiyet olsun. Gerçekten ısrarla tavsiye ediyorum müthiş bir tadı var.
2. Elmalı Kurabiye Balkabağı Şeklinde 26.05.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Kışlık Fasulye Sosu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kilo fasulye
2 kilo kırmızı biber
2 kilo yesil biber
2. 5 kilo domates
4. 5 bas sarımsak
Tuz
Sirke
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herbir sebze ayrı ayrı iki su bardağı sirke ve bir su bardağı sıvı yağ ile kavrulur.
2. Suyunu çekene kadar başka bir kapta birleştirilir.
3. En son domates doğranır veya rondodan geçirilir .
4. Sarımsakla beraber oda bir bardak sirke ve sıvı yağ ile pişirilir ve hepsi birleştirilip harman yapılır .
5. Tuzu ayarlanır bir yandan pişerken bir yandan kavanozlara koyup (kaynar vaziyetteki) kapakları kapatılır kapağını açmadıkça bir iki yıl muhafaza edilir.
Bayatlamayan Tarçınlı Ve Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağından biraz daha fazla dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2, 5-3 su bardağı un (ben 3 su bardağından biraz eksik kullandım, kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Tarçınlı cevizli kurabiye için öncelikle yoğurma kabına tereyağı ve sıvı yağı alalım.
2. Üzerine pudra şekeri, ceviz, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyelim. Önce spatula ile tüm  malzemeyi karıştıralım.
3. Ardından unu ekleyelim ve tüm malzemeleri yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurup cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayalım.
4. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
5. Kurabiyelerimizi önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene dek pişirelim.
6. Fırından çıkarır çıkarmaz dokunmayın, 5-6 dk sonra pudra şekeri ve tarçından oluşan karışıma bulayıp servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.
Tarçınlı Elmalı Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
200 gram toz şeker (1 su bardağı)
1 vanilya
2 yemek kaşığı tarçın
200 gram un( 1 su bardağı)
1 kabartma tozu
200 ml süt
180 ml sıvı yağ( 1 su bardağında 2 parmak eksik)

Yapılışı:
1. Önce yumurta, vanilya, ve toz şeker 6-7 dk çırpılır..Sonra tarçını katıp spatula ile karıştıralım ki karışımın içine iyice karışsın.Süt, sıvı yağ katıp çırpmaya devam. Un, kabartma tozunu da katıp kıvama gelen kadar çırpalım.Sonra yağlanmış ve hafif unladığımız kek kalıbına dökelim.Üzerine elmaları dilimleyelim. Bir kapta esmer şekeri ve tarçınıda  harmanladıktan sonra kekin üzerine dilimleri koyalım bastırmadan.Fırına verelim 175 derecede 40 dk pişirelim.40 dk sonra kürdan ile bakalım içi hafif tam pişmemişse 10 dk kadar daha durdurabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Tarçınlı Elmalı Yumuşak Kek 09.12.2015 01:01 tarihinde güncellendi.
Et Sote (Sacda)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana et sotelik
1 soğan
2 domates
2 yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanımızı ince ince yemeklik doğruyoruz, saça yağ koyup ocağımıza alıyoruz ve soğanları kavurmaya başlıyoruz biraz kavrulduktan sonra eti ekliyoruz suyunu salınca biraz domates ve biberleri, baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Damak zevkinize göre etin tadına bakarak pişirebilirsiniz. Servise hazır, afiyet olsun 🍢
2. Et Sote (Sacda) 22.04.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Kremalı Peynirli Makarna (Fettuccine Alfredo)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket penne makarna
2 diş sarımsak
1 paket krema
1 çay bardağından biraz fazla rende kaşar peyniri
1 çay bardağından az eksik rende parmesan peyniri veya beyaz peynir
Tuz, karabiber, toz kuru reyhan.
Biraz sıvı yağ
Bir parça tereyağı

Yapılışı:
1. Penne şeklinde olan makarnamız haşlanıp, yarım su bardağı da makarna suyu bir kenara ayrılır.
2. Sonra sarımsaklar ezilip, tencereye biraz sıvı yağ konup üstüne bırakılarak biraz çevrilip kokusu çıkarılır. Üzerine krema dökülür.
3. Sonra o ayırdığımız yarım su bardağı makarna suyu da eklenir.
4. Yine üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan (yada beyaz peynir de olur) peynirlerimiz ilave edilir.
5. Daha sonra bir tatlı kaşığı kadar toz reyhan atılır, çok az da karabiber, tuz ve en son olarak da bir parça tereyağı konulur.
6. Peynir içinde biraz eriyince sosun içine hemen haşlanan makarnalar da ilave olup biraz karıştırılır.
7. Servis edilmeden önce makarnalar tabağa alındıktan sonra üzerlerine yine biraz parmesan veya beyaz peynir rendesinden atılır.
8. Maydanoz, nane, taze fesleğen ve isteğe bağlı dereotu da doğranıp kullanılarak süs yapılır ki, tadını da lezzetlendirecektir. Kenarlarına da yine küçük küçük doğradığımız taze kırmızı biberlerimiz konulunca makarnamız artık yenmek üzere servise hazırdır.
Glutensiz Peynirli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı glutensiz un
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Çok az peynir rendesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi mikserde karıştırıyoruz.
2. Tavaya çok az yağ katıp, birer kepçe dökerek arkalı önlü pişiriyoruz.Afiyet olsun.Glutensiz peynir yapımı da yakında paylaşıcağım
Sirkeli Salatalık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük salatalık
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Azıcık tuz

Yapılışı:
1. Salatalığı yıkıyoruz soyuyoruz. İsterseniz soymadan da yapabilirsiniz.
2. İnce ince halka şeklinde doğruyoruz.
3. Soğanı da çok küçük parçalara doğruyoruz.
4. Aynı şekilde sarımsakları da. Hepsini bir kaseye katıp sirkesini yağını ve en son tuzu ilave edip harmanlıyoruz.
5. Yarım saat dinlendirip etin yanında harika oluyor.Afiyet olsun.
Kırşehir'in Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 su bardağı döğme
1 su bardağı nohut
1 yumurta
4 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
kuru nane
tuz

Yapılışı:
1. Önce döğmeyi iyice yıkayın sonra 5 su bardağı sıcak suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. İyice soğuduğundan emin olun (çorbanın kesilmemesi için) soğuyan döğmenin içine 1 yumurtayı kırın karıştırın. Sonra 4 su bardağı yoğurdu ekleyin. Sonra 5 su bardağı su (soğuk Çeşme suyu) karıştırın. Ocağa koyun orta ateşle çorba kaynayana kadar sürekli kaŕıştırın (kaynamadan karıştırmayı bırakırsanız çorbanız kesilebilir) 20 dakikaya kadar kaynamaya başlıyacaktır karıştırmayı bırakabilirsiniz. Yaģı ayrı bi tavada ısıtın kuru naneyi de ekleyin çorbaya karıştırın tuz ekleyin. Ocaktan alabilirsiniz çorbanızı afiyet olsun. Çorbanız bekledikçe koyulaşabilir paniklemeyin. Biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
2. Kırşehir’in Tarhana Çorbası 24.11.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Beyaz Lahanalı Brokolili Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy kase iri doğranmış beyaz lahana
1 orta boy kase çiçeklere ayrılmış brokoli
3 adet taze soğan (Küçük doğranmış )
3 adet taze sarımsak (Küçük doğranmış )
1 tutam ince kıyım maydanoz, dereotu, taze nane

Yapılışı:
1. Lahanayı ve brokoliyi yıkayalım 8-9 dk haşlayalım. Hemen soğuk suya alalalım süzelim
2. Diğer doğranmış malzemeleri içine katalım derin bir kapta karıştıralım.
3. Sos malzemeleri iyice bir kasede çırpalım.
4. Üzerine gezdirerek dökelim bir karıştıralım servis tabağına alalalım afiyet olsun
Nefis Makarna Salatası (Hafif Mi Hafif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna (250 gr)
Haşlamak için, su
5-6 yemek kaşığı dolusu yoğurt
5-6 yemek kaşığı dolusu mayonez
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kırmızı biber
1 kutu mısır
1 kase kadar kornişon
1 tutam taze dere otu (yoksa bir yemek kaşığı kurusu olur)
Kornişon, biber ve mısırın ölçüsü birbirilerine eşit şekilde olacak

Yapılışı:
1. Makarnayı suda haşlayalım.
2. O esnada biber ve kornişonlar küçük küçük doğranır.
3. Yeterince büyük bir kapta yoğurt, mayonez, sirke, şeker, doğranmış dere otu ve tuz karıştırılır.
4. İçine doğranmış biber ve kornişonlar ve bir kutu mısır ilave edilir.
5. Haşlanan makarnaların 5 dakika kadar soğuk suda bekletildikten sonra süzülür. Salatamıza ilave edilir.
6. Böylece salatamız servise hazır olmuş oluyor. Herkese afiyet olsun diyorum!
Yarım Saatlik Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet günlük taze yufka
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, yağ, sütü iyice çırpın. 30 cm tavaya(çok derin olmasın)
2. İlk yufkanızı etrafından sarkacak şekilde serin iyice soslayın yaklaşık 1 kepçe kadar.
3. 2 yufkayı elinizle parçalayarak buruşuk bir şekilde tavaya koyun.
4. 1 kepçe sos ayırın buruşturduğumuz yufkaların üstünü soslayın ve peynirli harcı yayın.
5. Kenarlardan sarkan yufkayı içe doğru katlayın ve 3. yufkayı 2 parça şeklinde serin ve kalan sosu her tarafına dökün.
6. Tava kabağını kapatıp orta ateşe koyun ve sosu kaynayınca altını iyice kısın kontrollü şekilde pişirin.
7. Ve tava kapağı ile dikkatlice ters çevirin ve pişirin.
8. Pişen böreğin altını kapatın ve servis edin.
9. Emin olun ki çok basit ve çok lezzetli. Deneyeceklere afiyet olsun.
Havuçlu Ve Ayvalı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 er adet tavuğun but ve göğüs eti.
2 su bardağı pirinç
6 adet orta boy havuç
1 adet ayva
1 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tane kimyon
Yeterince tuz ve tavuk suyu
küçük bir kepçe zeytinyağı (Miktarı damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Önce tavuk etlerini haşladım. Suyunu ve etini ayırdım. Pirinci tuzlu suda ıslattım.
2. Uygun tencereye yağı koydum ve ısıttım.
3. Halka halka doğradığım kuru soğanları yağa koydum ve iyicene kavurdum.
4. Sonra soyup, kibrit çöpü formunda doğradığım havuçları ekledim.
5. Rengi dönüceye kadar kavurdum. Ayvayı soydum. Kuşbaşı doğradım ve tencereye onları da ekledim.
6. Pirincin ölçüsünden yarım bardak daha az suyunu ekledim. Kısık ateşte 10 dk kaynattım.
7. Kaynayan suya önce haşlanmış nohutu ekledim, sonra pirinci ekledim hafif karıştırdım ve kaynamaya bıraktım.
8. Suyunu biraz çekince ocağı mum ışığına getirdim ve tane kimyonu ekleyip kapağını kapatıp 20 dk demlendirdim. 20 dk sonra ocağı kapatıp pilavı hafif hafif karıştırıp servis tabağına aldım. Afiyet olsun.Not: Yanına turşu koydum ve ayran yaptım. Mor lahana ve havuç rendeledim.
Adana Kozan Usulü Sarma Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Biraz dereotu
Maydanoz
Yeşil nane
3 adet domates
3 diş sarımsak
2 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Pirinç derince bir kaba alınır ve ardından salça eklenir.
2. Yeşillikler ,soğan ,domates ince ince doğranır diğer iç malzemeler eklenip iyice karıştırılır.
3. Dolmalık biberler,patates,domates iyice yıkanıp, içleri çıkartılıp, tekrar yıkanır.
4. Hazırladığımız iç aşırı derece taşmayacak şekilde doldurulur. (Pirinç pişince şişeceği için büyüme payı göz önüne alınarak iç harcı bir miktar konur,yaprak iç eklenerek ince ince sarıyoruz)
5. Ben çelik tencerede yaptım,doldurduğumuz malzemeleri tencereye diziyoruz.
6. Kenarına sardığımız sarmaları ekleyip,üzerini kaplayacak kadar ılık su ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
7. Ayrı bir tavada yarım çay bardağı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak kıyıp pişiriyoruz. Altını kapatıp, kuru nane ekliyoruz
8. Sosumuzu dolmaların üstüne döküp,yaklaşık 10 dakika daha pişiriyoruz.
Busiş’in Çatlak Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından bir iki parmak fazla toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle toz şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
2. Sonra yumurtaları tek tek sırayla kırarak karışıma yediriyoruz.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzumuzu eleyerek karışıma ekliyoruz.
4. Ele yapışan kıvamda bir hamur elde edeceğiz.
5. Üzerini streçle kapatıp iki saat buzdolabında bekletiyoruz çıkarınca yuvarlayıp bolca pudra şekerine buluyoruz✨
6. 180 derecelik fırında 10-12 dk arası pişiriyoruz❤️
Tost Makinesinde Patates Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates ( tost makinenizin büyüklüğüne göre azaltın veya artırın)
1 kase kaşar peyniri rendesi
Tuz
Pul biber
zeytinyağ

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur rendelenir yıkanır ve iyice suyu süzdürülür yağlanır, baharatlanır. Tost makinesi önceden ısıtılmaya bırakılır yağlı kağıt büyükçe koparılır ve makineye yerleştirilir. Patatesin yarısı yayılır üzerine kaşar rendesi eklenir diğer patates de üzerine tekrar kapatılır.Yağlı kağıt patates üzerine kapatılarak tost makinesinin kapağı da kapatılır.Bastırılmadan pişmeye bırakılır.Üzeri kızarınca servis edilir.Pişmez diye endişelenmiştim ama çok güzel pişmiş kızardığında yinede çatalla kenarından alarak kontrol edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Tost Makinesinde Patates Tostu 07.12.2018 11:16 tarihinde güncellendi.
Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüsü
200 gr mantar
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağ
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı yağda kavurup, kuşbaşı doğradığımız tavuk göğüsünü ekliyoruz. Daha sonrada mantarları ilave ediyoruz.
2. Tuz ve baharatları ekledikten sonra. Bu şekilde yaklaşık 30-40 dakika ocakta pişiriyoruz.
3. Bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağını eritip, unla biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra sütü ilave edip, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, ocağı kapatıyoruz.
5. Güveç kaplarımıza önce soteyi sonra beşamel sosunu ekleyerek fırına koyuyoruz. 30-40 dakikada fırında 180 derecede piştikten sonra yemeğimiz hazır. ☺🙏🏻
Şipşak Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gr tavuk göğüsü
2 yaprak marul
5 dilim sucuk
1 adet kornişon turşu
2 dilim domates
Mayonez
Hardal
2 dilim kaşar peyniri
1 adet sandviç ekmeği

Yapılışı:
1. Tavuk tuzlanır ve tavada ızgara şeklinde pişirilir. Marullar ince doğranır bir kaba alınır. İçine arzu edilen miktarda mayonez ve hardal koyulur karıştırılır. Sucuklar tavada kızartılır. Sandviç ekmeğine marullu sos koyulur, üzerine tavuk yerleştirilir. Turşular ve sucuk dizilir. Dilim domates dizilir. Kaşar peyniri tavada çok hafif eritilir, spatula ile domateslerin üzerine koyulur. Sandviç ekmeğinin üst katı kapatılarak servis edilir. Afiyet olsun.
2. Şipşak Sandviç 24.06.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
İrmikli Karnabahar Maması 6+
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 parça minik karnabahar
1 tane taze fasulye
Yarım havuç
Çeyrek patates
Çeyrek soğan
1 tatlı kaşığı irmik
Bir kaç yaprak maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler tencereye alınır ve az içme suyu ile haşlanır.
2. Yumuşayınca sebzeler blanderdan çekilir.
3. En son üzerine yağ gezdirilir.
Profiterol Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak profiterolun hamurunu hazırlayalım.
2. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatalım.
3. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştıralım.
4. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyelim.
5. Hamur biraz dinlendikten sonra 2 adet yumurtayı hamura yedirelim.
6. 10 dakika dinlendirelim.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
8. 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürelim.
9. 45 dakika da pişirelim.
10. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayalım.
11. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirelim.
12. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştıralım.
13. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek içlerini krema ile dolduralım ve tabağın üzerine dizelim.
Yumuşacık Enfes Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta sarının biri dışına
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket margarin
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Sarının biri dışına sürülmek üzere ayrılır maya hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır margarini ister oda sıcaklığında durdurup mıncıklayın. Ben yarı kadarını erittim geri kalan sıcağıyla eridi. Malzemeler karıştıktan sonra azar azar unumuzu ekliyoruz son aşamaya gelmeden mayayı katıp un eklemeye devam edelim. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini streçle kaplayıp üzerine sofra bezi veya bir örtü örtelim 1 saat dinlendirelim. Mayalanınca istediğimiz malzemeyle içleyip istediğimiz şekli verelim bir yarım saatte böyle dinlendirelim fırına sürmeden yumurtasını sürüp susamını serpelim 180 derece fırında pişirelim ön ısınma yapmadan da sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Enfes Poğaça 22.04.2016 23:52 tarihinde güncellendi.
Sandal Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 – 6 tane taze kabak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 domates
2 tane yeşil biber
2- 3 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Hayırlı günler dilerim .Herkese canlar kabağı birde böyle deneyin .Hem görüntüsü güzel hem tadı deneyenlere afiyet olsun .Şimdiden elinize sağlık ❤❤❤❤❤Geçelim .Hazırlanışına öncelikle içimizi hazırlayalım .Domatesi, biberi doğrayalım .Tavamıza alalım .Yağımızı da dökelim .Onlar biraz kavrulurken pirincimizi yıkayalım .Kavrulduktan sonra pirinci de bulguru dökelim .Diğer malzemeleri de dökelim.1 çay bardağı suyu dökelim .Biraz dinlensin .Geçelim. Kabakları oymaya bu bıçak yardımıyla yapabilir siniz .Sonra ortasını oyduğumuz kabakları tuzlayalım .Sonra içlerine harcınızı dolduralım ve pişirmeye geçebiliriz .Kısık bu şekilde 45 dakika pişsin .Yeter işte bu kadar afiyet olsun.
2. Sandal Kabak Dolması Tarifi 02.04.2016 15:32 tarihinde güncellendi.
Kurabiye (Tost Makinesinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr eritilmiş margarin
2 yumurta
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
4,5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle gerçekten denemeniz gerekiyor ,kıyır kıyır bir kurabiye oluyor emin olun, pişman olmayacaksınız.
2. Bütün malzemeleri kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz. Ben yarısını ayırıp kakao ekledim, siz eklemeye de bilirsiniz. Hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp makineye aralık bırakarak diziyoruz. 2 dk sonra çeviriyoruz, öbür tarafta pişsin. Hepsi bu kadar. Bu arada ben ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yaptığımda yayılıyor, ince oluyor ve ayni bisküvi gibi oluyor emin olun iki şekilde de güzel oluyor. Sadece makinede fazla bekletmeyin, en fazla 3 dk ben sabah yaptım akşam yedik herhangi bir sertleşme olmadı. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz ♡♡afiyet olsun.
3. Kurabiye (Tost Makinesinde) 04.12.2015 20:59 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket uzun makarna
Yarım kg Ispanak
1 adet soğan
Yağ, tuz isteğe bağlı baharat

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımız kavrulur ve ıspanak eklenir o da biraz kavrulur.
3. Daha sonra makarnalar ıspanağa eklenir.
4. Diğer taraftan yağda unumuzu biraz kavururuz ve sütünü ekleriz topaklık kalmayacak .
5. Hazır olan beşamel sos makarna ıspanak karışımının üzerine eklenir karıştırılır.
6. Hazırlanan karışım fırın tepsisine dökülür.
7. Önceden ısıttığımız fırına alırız üzeri hafif kızarınca kaşar peyniri de eklenir.
8. Kaşar eriyip üzeri kızarınca servise hazır:) deneyenlere afiyet olsun çalışan bayanlar için güzel bir yemek ve pratik 🤗
Şakşuka İle Bezelyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
3 adet domates
bir avuç maydanoz
1 büyük soğan
tereyağ
tuz

Yapılışı:
1. Şakşuka en sevdiğim mezelerdendir ☺️ her öğün yiyebilirim. . Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz, tuzlu suya bekletip havlu peçete ile kurutuyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. Diğer taraftan soğanları yağ ile 5 dk kavuruyoruz ardından biberleri ekliyoruz ve sarımsağımızı da 😉 biraz daha kavurunca kabuğunu soyduğumuz domatesleri ekleyip bir çay bardağı su ilave ediyoruz. (Domatesler yaz domatesi olursa rengi daha güzel oluyor) Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Patlıcanları aldığımız servis tabağımızın üstüne hazırladığımız domates sosunu döküp doğradığımız maydanozla süslüyoruz. 😅 Pilavımız içinde pirinçleri bol suda yıkıyoruz. İlk önce sıvıya ekliyoruz şehriyeleri kavuruyoruz rengi dönen şehriyelerin üzerine pirinçimizi ekliyoruz ve tereyağı ilave edip kavuruyoruz ardından bezelyeleri ekleyip buyumuzu döküyoruz. Suyuna karabiber ve tuz ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz (not; pilavımız için eğer soğuk su eklerseniz kaynayana kadar kapağını ilave etmeyiniz 😍 afiyetlet olsun 💐
2. Şakşuka İle Bezelyeli Pilav 02.11.2015 20:35 tarihinde güncellendi.