Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gr kuş başı kavurma
Orta boy soğan
Orta boy domates
1 tane küçük  biber
1 tatlı kaşığı salça
1  tutam tuz
1  tane yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanımızı bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmalı peşine biberleri atıp kavurduk.
2. Peşine domatesleri de koyduk biraz suyunu salınca salçamızı koyuyoruz kavurma zaten pişmiş olduğu için en son onu koyuyorum.
3. Bir taşım piştikten sonra altını kapatıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekliyoruz ve beklerken yumurtamız ve yağımızı çırpıyoruz.
4. Yufkayı 8 parçaya üçgen olacak şekilde kesiyorum içine sosumuzu sürüp sigara böreği gibi sarıyoruz.
5. Sonunda az biraz bırakıyoruz sardığım yufkayı yuvarlak şekilde çevirip ucunu iç kısma döndürüyoruz.
6. Yapmış olduğumuz çanaklara etlerimizin ilk soğukluğu çıkınca paylaştırıyoruz ve içine sürdüğümüz karışımı yufkamıza sürüyoruz.
7. Beşamel sos için yağları ve unu alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz sütü yavaş yavaş koyuyoruz.
8. Tuz ve karabiberi de koyup karıştırıyoruz sürekli.
9. En son olarak hepsine beşamel sosumuzu pay ediyoruz.
10. Üstüne ise kaşar peynirini ister keserek veya rendelenmiş şekilde koyup 180 derecelik fırınımıza veriyoruz kaşarlar kızarınca alıyoruz. Afiyet olsun☺️
Taze Fasulye Mücveri
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr taze fasulye
1 adet kapya biber
1 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
1,5 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Fasulyeleri yıkayıp, baş kısımlarını kesip, üzerine kaynar su dökerek 10-12 dk kadar haşlayalım.
2. Süzüp soğuk sudan geçirip, tekrardan süzelim.
3. Biberi, fasulyeleri ve dereotunu ufak ufak doğrayalım ve karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp, karıştıralım.
4. Kızgın yağa 1 yemek kaşığı ile dökelim ve önlü arkalı kızartalım.
5. Fazla yağını süzdürmek için havlu kağıda koyalım.
6. Daha sonra servis tabağına alalım.
Yumuşacık Ramazan Pidelerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarim paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kg yakın un

Yapılışı:
1. Ilık suyumuzu, ilik sütümüzü, toz şekerimizi ve mayamızı  kabımızda karıştıralım.
2. Üzerini örtelim. 10 dakika dinlendirelim.
3. 10 dakika sonra yağı, tuzumuzu, az az unumuzu eleyerek ekleyip, yoğuralım. Hamurumuz hafif elimize yapışsın ki pidemiz yumuşacık olsun.
4. Hamurumuzun üzerini örtüp, 1 saat mayalanması için bekleyelim.
5. Mayalanan hamurumuzu 1-2 dakika daha yoğuralım.
6. İki parçaya bölelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize galeta unumuzu serpelim.
8. Hamurumuzun birini alıp, elimiz ile açalım. (Ben tepside açarken bir kaba su koydum. Hamuru açarken zorlanırsanız elinizi ıslatarak rahatlıkla açabilirsiniz. Annem ekmek yaparken öyle yapıyordu. Aklımda kalmış bende uyguladım. Küçük bebeğim olduğu için pratik çözümler işe yarıyor ☺)
9. Hamurumuzu şekillendirelim.
10. 20 dakika tepsi mayası yapalım. Diğer hamurumuza da aynısını uygulayalım.
11. 20 dakika sonra şekillerin üzerinden geçelim.
12. Yumurtalı sosumuzu sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Diyete Uygun Kayısı Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 adet gün kurusu kayısı
10 adet tuzsuz badem
10 adet çiğ fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kayısıları 15 dk kaynamış suda bekletiyoruz. Yumuşayan kayısıları rondoya alıp ceviz ve bademi ekleyip iyice eziyoruz.
2. Hazırladığımız harçtan toplar yapıp hindistan cevizinin içinde yuvarlıyoruz. Tatlı isteğini bastırmak için en iyi tarif.
Elmalı Kurabiye (Tam Tutan Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3 buçuk su bardağından sonra dikkatli ekleyin)

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcını hazırlayın.
2. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
3. Tavaya elmaları ve şekeri koyup pişirin, altını kapatmaya yakın tarçını koyup karıştırın.
4. Hamuru için tüm malzemeyi bir kaba alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5. İki yağlı kağıt arasında merdane ile hamuru açın.
6. İstediğiniz büyüklükte karelere bölün.
7. Elmalı harçtan koyup kapatın.
8. Tepsiye dizin.
9. Önceden ısıtılmış 175 fırında altı hafif kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Sodalı Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 şişe soda (200ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Süt ve mayayı eritiyoruz, diğer malzemeleri sırayla ekleyip hafif ele yapışan hamur hazırlıyoruz.. Yoğurduktan sonra 2-2.5 saat ılık ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra bezelere ayırıp tezgah üstünde sıvı yağla beraber açabildiğimiz kadar açıyoruz..Malzemeyi koyup şekil veriyoruz ve tepsiye sıralıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz….
2. Sodalı Açma Poğaça Tarifi 19.04.2013 12:17 tarihinde güncellendi.
Çocukların Sevdiği Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
2 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber ,kekik
Yarım çay kaşığı köri

Yapılışı:
1. Tavuklar şeritler halinde kesilir. Ayrı bir kasede yumurta ve baharatlar çırpılır. Galeta unu ekleyip karıştırılır. ( köri tuzlu bir baharat olduğu için tuzu biraz az atmanızı tavsiye ediyorum. ) Kızgın yağda kızartılır.Afiyet olsun.
2. Çocukların Sevdiği Çıtır Tavuk 06.01.2016 08:20 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Detox Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Ispanak yaprakları
Kıvırcık
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
Havuç
Pancar
Nar tanesi
Kabak çekirdeği
Lor peynir
Limonsuyu
Nar ekşisi
Sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri temizleyip yıkıyoruz, havuç, pancar hariç. Doğrayalım pancarla havucu rendeleyin, geniş kapta tüm malzemeleri karıştırıp servis tabağına alın. Yazda gelişirken haftada 2 kez yapmanızı tavsiye ederim, çok memnun kalacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
2. Mükemmel Detox Salata 04.03.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
İlik Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg kemik (ben inek kullandim)
1. 5 litre su

Yapılışı:
1. Yaptığınız kemik suyu kaynamaya devam ederken 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 2. 5 yemek kaşığı yoğurdu kemik suyundan da ekleyerek çırpın.
2. Kaynayan kemik suyuna sürekli karıştırırken yavaş yavaş karıştırarak sürekli dökün ve kemiğin içindeki iliği tatlı kaşığıyla koyuyoruz.
3. En son tuzumuzu döküyoruz. 🐃🐂🐄🐮🐴🐃🐂🐄🐮🐴🐃🐂🐄🐮🐴
Kıymalı Madımak Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yazdan buzluğa attığımız 1 poşet madımak
2 yemek kaşığı kadar kıyma
1 adet kuru soğan
2 dis sarımsak
1 çay bardağı aşlık bulgur
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası (Eğer salçanız tuzlu ise tuzu kontrollü atınız)
1 tatlı kaş tuz
Kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle yemeklik soğan ve sarımsak doğranır ve sıvı yağ da kavrulur.
2. Kavrulan soğanın üstüne kıymamızı koyup bir iki dk kavuralım.
3. Salçaları koyup birazcık suda açılır ve üstüne sudan geçirdiğimiz aşlık bulgur konur.
4. Üzerine madımağımız eklenir suyu ayarlıyalım ve pişmeye bırakılır.
5. Ara ara karıştımayı unutmayın. Suyu azalabilir Aşlıklar pişdikce suyu azalır kaynar su ilavesi yapın. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Lokma (Çıtır Sevenler Kaçırmasın)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı ılık su
1, 5 yemek kaşığı sirke
1 paket(10 gr ) Dr. oetker maya
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Balı
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı limon suyu
Kızatmak için ayçicek veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hamur için önce maya ve 2, 5 yemek kaşığı ılık suyumuzu karıştırıp beş dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek un hariç el çırpıcı ile bir iki dakika çırpıp birbirine karıştırıyoruz .
3. Sonra unumuzu ekleyip karıştırıyoruz yarım saat üzeri kapalı mayalamaya bırakıyoruz.
4. Orta bir tencereye yarım kilo zeytin yağı döküyoruz ve kızdırıyoruz. .
5. Mayalanan hamurdan avucumuza alıp fındık kadar yağla ıslatılmış kaşıkla koparıp kızgın yağa atıyoruz bu aşamada biraz seri olmamız lazım ocağımızın altını da orta ayara alıyoruz çok harlı olursa lokmalar yanar ara sıra karıştırarak sabırla pişmelerini bekliyoruz.
6. Pişen lokmalarımızı soğuk şerbete atıp başka bir kaşıkla karıştırıyoruz aman aynı kaşığı kullanmayın. şerbette fazla bekletmiyoruz. . Lokmalar hazır.
Hindistan Cevizli İrmikli Kek (Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
125 gram yumuşak tereyağı
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
2 su bardağı irmik
Fiske tuz
1 poşet vanilyalı şeker
1 poşet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şeker, yumurta, vanilya, tuz, tereyağı köpürene kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeler eklenir iyice karıştırılır.
3. Tepsiye fırın kağıdı serilir ve hamur yayılır .
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
5. O arada sıvı krema tencerede bir aşama kaynatıp çikolata ekleyip karıstırarak eritilir .
6. Keki kürdanla kontrol edip fırından çıkartıp kürdanla her tarafı delinir.
7. Üzerine beyaz çikolatalı karışım dökülür ve hindistan cevizi eklenir afiyet olsun. tepsi boyutu 25 ×35 cm borcam da olur ama.
Mürdüm Erikli Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet mürdüm eriği
1 su bardağı süzme yoğurt
1-2 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Erikleri 1 gece önceden buzlukta bekletiyoruz.
2. Dondurmayı yapmaya başlamadan 5 dakika kadar önce buzluktan alıyoruz.
3. Bütün malzemeleri robottan geçirdikten sonra buzluğa atıyoruz. Yeme kıvamına geldiğinde afiyetle yiyoruz 😋Hepimize afiyet olsuun😍😘❤
Ağızda Eriyen Çikolatalı Tatlı Dilimleri (Çay Ve Kahve Yanına İkramlık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket süt kreması
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı nescafe gold
1 yemek kaşığı kakao
350 gram çikolata( bi pakette bitter çikolata dahil)
Yarım paket bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle bi tencerede süt kreması için bi tavada tereyağını eritip unu ilave edip rengi dönene kadar kokusu çıkana kadar kavuralım .
2. Sonrasında süt ilave edelim kaynamaya başladığı an sadece bi dakika pişirelim ve pürüzsüz olması için mikser yada blendırden geçirelim ılımaya bırakalım vee kremamız hazır.
3. Uğraşmak istemiyorum derseniz hazır paket süt kremasını ilave edebilirsiniz.
4. Bir yemek kaşığı balı ekleyelim ve çırpıcıyla karıştıralım ardından unu, nişastayı, kakaoyu ve kahveyi ekleyip karıştırıp sonra orta dereceli ocakta 5 dakika el çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra ocaktan alalım.
6. Sıcak olan karışıma ufak parçalara ayırdığımız çikolataları ilave edip bi güzel ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
7. Yağlı kağıt yada streç film serdiğimiz küçük dikdörtgen yada küçük kare borcama önce bisküvileri dizelim.
8. Üzerine karışımı döküp bi kaşık yardımıya hertarafı eşit şekilde yaydıralım.
9. Soğuması için bi kenara alalım.
10. Soğuduktan sonra buzdolabında bi gece bekletiyoruz.
11. Bekletilen çikolata tatlısını kenardan tutarak kalıptan çıkartıyoruz ve geniş bi yere alıp sıcak suyla ıslattığımız bıçakla kare kare kare kesiyoruz.
12. İsteğe göre üzerine kakao serpip ikram edebilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin şimdiden😊😊😍😍
Kağıt Gibi Nefis Krep (Akıtma)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı + 2 parmak ölçü süt
1 su bardağı un
Tuz
Tere yağı

Yapılışı:
1. Hem basit hemde lezzetli.Hamur işlerine bayılıyorum birde kilo almak olmasa 😊
2. Öncelikle yumurta ve sütü çırpıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz ve çırpıyoruz ve en son tuz koyuyoruz. Tavayı kızdırıyoruz ve üzerine biraz tereyağı koyup eritiyoruz. Bir kepçe karışımdan alıp tavanın tam ortasına döküyoruz ve tavayı elimize alıyoruz .Sağa sol yaparak hamuru tepsiye yaydırıyoruz. Arada tavayı sallıyoruz .Eşit pişsin diye spatula yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Pişince ters çeviriyoruz ve diğer tarafını da pişiriyoruz. Bu şekilde diğerlerini de pişiriyoruz bu ölçüde 4-5 adet çıkıyor tavanın ölçüsüne bağlı tabi ki benimki orta boy tava.
3. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
4. Kağıt Gibi Nefis Krep (Akıtma) 09.02.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Çilekli Muzlu Hafif Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (yoksada olur)
Aldığı kadar un (yaklaşık 1. 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. İlk tarifim olduğu için yanlışlarımı mazur görün lütfen :-)
2. İlk olarak kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sonra süt sıvı yağ koyup tekrar karıştırıyoruz. Kabartma tozu vanilya karbonat ve unu koyup kıvamını ayarlıyoruz. Normal kek kıvamında oluyor. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine harcı yayıyoruz. Baya ince gibi duracak ama korkmayın az oldu diye pisince kabaracak. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
3. İç muhallebisi için sütün içine vanilya ve margarin hariç koyup pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine margarin ve vanilyayı koyup soğumaya bırakıyoruz.
4. Kremşantiyi 2 bardak süt ile Çırpıyoruz.Kremşantinin 3-4 yemek kaşığı soğuyan muhallebinin içine koyup karıştırıyoruz böylece daha lezzetli oluyor.
5. çilek sos için çilekleri rondodan geçirip şeker ve nişasta ile pişirip soğumaya bırakıyoruz.
6. Kekimizi ortadan kesip iki tane dikdörtgen yapıyoruz. Kenarlarındaki sert yerleri kesiyoruz parçaların eşit olmasına dikkat edin. Büyük Borcamlar bu pasta için ideal oluyor yoksa çay tepsisine bile yapabilirsiniz. Borcamim içine kekin bir parçasını koydum. Kenarlarına çerçeve gibi kremşanti sıkıyoruzki iç harcı dışarı çıkmasın. Soğuyan muhallebiyi ortaya döküp küçük küçük doğradığım meyveleri ve damla çikolatayı koydum. Kekin diğer parçasının meyvelerin üstüne gelecek yerinede muhallebi sürüp üzerine kapattım. Etrafını krem şanti ile kapladim. Pastanın etrafını kırılmış fındık ile kapladım. üzerine buzdolabı poşetine koyup ucunu kestiği çilek sosu ile çizgiler yapıp kürdan ile şekil verdim. şekli beceremezde bozarsaniz çilek sosu ile tamamen kaplayabilirsiniz. Kalabalık iftar sofralarına çok iyi olan bir tarif yemeğin üzerine ağır olmuyor ve 20 kişiye yeter. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun :-D
7. Çilekli Muzlu Hafif Pasta 13.06.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kedi Dili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili bisküvi (48 adet)
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Muhallebiyi hazırlamak için önce tencereye süt, un, toz şekeri ekleyip karıştıralım kaynayacak kadar.
2. Kaynayınca vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2 -3 dakika çırpalım.
3. Dikdörtgen büyük borcama kendi dillerini önlü arkalı ıslatalım şekerli kısmı üste gelecek şekilde dizelim.
4. Tepesinin alt kısmına tamamen dizdikten sonra yaptığımız muhallebiyi üstüne dökelim.
5. Tekrar kendi dili bisküvileri ıslatıp aynı şekilde dizelim ve kala muhallebiyi üstüne dökelim en son olarak da
6. Bir paket çikolata sosunu ölçüye göre pişirip ılıdıktan sonra üstüne dökelim.
7. 1 gece dinlendirmeye bırakalım sonra servise hazır. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.
Fırında İçi Peynir Dolgulu Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 g Mantar (bende 8 tane vardı)
8 kahve kaşığı sürme peynir
1 tane sivri biber
Margarin
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce mantarları soyun, saplarını çıkarın ve bir borcama yerleştirin.
2. Hepsinin üstüne hafif tuz serpin ve her birnin üstüne biraz margarin koyun sonra önceden ısıtılmış fırında 200° derecede 15 dakika pişirin.
3. O arada bir kaseye yaklaşık 8 kahve kaşığı sürme peynirini alın ve içine ince ince sivri biberi doğrayın, iyice karıştırın.
4. Mantarlar hafif piştikten sonra fırından alın ve içlerine sürme peynirini sürün, üstlerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına yaklaşık 10 dakika 220° dereceye hafif üstü kızarana kadar pişirin.
5. Mantarları sıcakken servis edin.
Pamuk Prenses (Ağızda Eriyen Bereketli Kurabiye )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin yada tereyağı
2 yumurta( birinin akı üzerine)
500 gram nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Margarin veya tereyağı eritilip, soğutulur.
2. Bir kapta şeker ve yumurta karıştırılıp soğuyan erimiş yağı ekliyoruz.
3. Bu karışıma un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. Önce yumurta akına sonrada hindistan cevizine bulayıp önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dk pişirtiyoruz.Sıcakken de çokk güzel soğukken ayrı güzel☺️Afiyet olsun.
Susamlı Çatlak Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kalıp margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı şeker + 2 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yumurta sarısı içine akı dışına
Kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında erimiş margarini ,sıvı yağ ,şeker ,yumurtayı güzelce yağı eriyene kadar karıştırıyoruz .
2. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ,unumuzu ,yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup hamurun yarısını ayırıp diğer yarısına kakao koyup tekrar yoğuruyoruz.
3. İki hamurdan biraz alıp yuvarlıyoruz, daha sora önce yumurta akına sora beyaz susama batırıp yağlı tepsiye diziyoruz.
4. 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz .
5. Tepside ilk sıcaklığı çıktıktan sora servis tabağımıza alıyoruz afiyet olsun.
Ballı Kurabiye (Margarinsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu bal
1çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşacık enfes bir kurabiye oldu denemenizi öneririm.
2. Sıvı yağ yumurta toz şekeri bir kaba alalım.Tarçını balı ve karbonatı ilave edip güzelce karıştıralım.Alabildiği kadar unu ekleyelim kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Tezgahı hafif unlayarak merdane yada elimizle çok ince olmayacak şekilde hamuru açalım.Kalp kalıp ile şekiller kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.İsteyen başka şekillerde verebilir yada yuvarlayıp klasik şekilde de yapabilir.160 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
3. NotKurabiyelerin altı üstü piştiğinde fırından hemen alalım .Size yumuşak daha pişmemiş gibi görünecektirSoğuduktan sonra kurabiye kıvama gelecek fırında sertleşmesini beklemeyeceksinizBu kurabiyenin özelliği yumuşak olmasıAfiyetle inşallah.
4. Ballı Kurabiye (Margarinsiz) 06.01.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
150 gram şeker  (2/3 su bardağı)
120 gram un (1 dolu su bardağından 1 parmak eksik)
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Pandispanya yapımı için; yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Yumurtanın sarısını, toz şeker ve vanilya ile krema haline (beyazlaşana kadar) gelene kadar çırpın.
3. Yumurtanın beyazını, kar beyazı olana kadar yüksek devirde çırpın (yaklaşık 3 dk) .
4. Yarısını sarılara ilave edin ve spatula ile karıştırın.
5. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu beraber eleyin ve karışıma 3 aşamada ekleyin.
6. Spatula ile dikkatlice karıştırdıktan sonra, kalan yumurta beyazını ekleyin ve söndürmeden spatula ile karıştırın.
7. Kelepçeli kabın (22 cm) tabanına, yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı dökün.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, 40-45 dk pişirin. Kürdan testi yapın, kuru çıkmalı.
9. Pandispanya pişerken ve hazırlanırken tavsiyem, tüm camların kapalı olması ve pişerken fırının açılmaması. Kabarmasını etkiliyor.
10. Pandispanya pişince, kalıbı ters çevirip ızgara üzerinde ters şeklinde soğutun. Püf noktadır, böylece içe çökmez ve sönmez.
11. Fındıklı krokan yapımı için; altı kalın bir tavada şeker ve suyu kaynatın.
12. Karamel rengi oluşmaya başladığında, ocağı kısın çok hızlı yanıyor dikkat.
13. Fındıkları yağlı pişirme kağıdın üzerine dizin.
14. Karamel hazır olduğunda, üzerilerine dökün.
15. Soğumasını bekleyin ve rondoda parçalara öğütün.
16. Krema yapımı için; ganaj hazırlayın: kremayı kaynama noktasına getirip, çikolatayı içinde eritin.
17. Tamamen soğuduğunda, mikserde çırpın rengi hafif açılacaktır ve krema kıvamında olacak.
18. Pandispanyayı 2’ye bölün.
19. Krema sürüp, krokan serpin.
20. Tüm pastayı krema ile kaplayıp, kenarlarını krokan ile kaplayın.
21. Üzerini rende çikolata ve krokan ile süsleyin.
Etli Terbiyeli Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen ölçüde dana eti
1 adet soğan
2 adet büyük patates
2 adet orta havuç
1 adet kapya biber
3 dış sarımsak
Yarım limon
1 yumurta sarısı
Kekik
Tuz
Kara biber

Yapılışı:
1. Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 15 dakika düdüklü tencerede pişirelim.
2. Kapağını açıp diğer malzemeleri küp küp yada istediğiniz gibi doğrayarak ekleyin.
3. Su miktarı gözünüze az gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
4. Tuzunu karabiberini ve kekiğini damak zevkinize göre ekledikten sonra 10 dakika daha pişirip tekrar kapağını açalım.
5. Yarım limon ve 1 yumurta sarışını çırpalım içine yemeğimizin suyun dan biraz ekleyelim.
6. Daha sonra yemeğimize terbiyemizi ekleyelim.
7. Ve kapağı tekrar kapatarak 5-8 dakika daha pişirmeye bırakalım.
8. Pişme süresi düdüklü tencerenize göre değişiklik gösterebilir. Yemek pişip servis yaptıktan sonra yemeğinizi kaşık ile suyuyla birlikte. Yemenizi tavsiye ederim.havuç ve patatesin o haşlanmış tadını enfes terbiyesi sayesinde almayacak daha leziz bir yemek yiyeceksiniz. Eğer seviyorsanız Taze nane süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Yoğurtlu Salça Soslu Spaghetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spaghetti
Yoğurt(süzmede olabilir)
Salça

Yapılışı:
1. Suyu kaynayıncaya kadar ısıtıp içine makarnaları kırıp ekliyorsunuz .Ondan sonra makarnalara can suyunu verdikten sonra suyunun süzülmesini bekliyoruz. 2 su bardağı yoğurdu,1 su bardağı suyla karıştırıp borcama aldığımız makarnanın üstüne döküp salçayı yağ ile kızdırıp yoğurtun üzerine dökelim.
2. Yoğurtlu Salça Soslu Spaghetti 06.06.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Peynirli Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilimlenmiş 8-10 adet ekmek
1 kase SÜTAŞ Beyaz Peynir
1 tane yumurta
1 kase SÜTAŞ Kaşar Peyniri rendesi
Yarım kırmızı biber
Maydanoz
Pul biber
SÜTAŞ Tereyağı

Yapılışı:
1. Ekmek dilimlerinin üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sürelim.
2. Peynirli harcımız için bir kasede minik minik doğradığımız kırmızı biber, bir tutam maydanoz, yumurta, kaşar peynir, beyaz peynir ve pul biberi iyice karıştıralım.
3. Hazırlamış olduğumuz harçtan ekmeklerin üzerine yayalım.
4. 180 derece fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Yarım paket makarnayı üzerini geçecek kadar kaynar suda haşlayalım. Piştikten sonra süzüp tencereye yağı ve salçayı koyup kavuralım daha sonra makarnayı ekleyelim 2 dk pişirelim. Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Pişirip tabaklara aldığımız makarnanın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Makarnanın en sevdiğim hali. Afiyet olsun:)
2. Sarımsaklı Yoğurtlu Makarna 02.03.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Dikme Tirit
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet lavaş( yada kalın yapılmış yufka)
1 bütün haşlanmış tavuk
2_3 dal kereviz
1 soğan
1 havuç
2 karanfil
5_6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı kekik( kuru)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu kereviz sapları, havuç, soyulmuş soğanın üzerine batırılmış karanfil, maydanoz sapları, kekik az karabiber ve tuzla birlikte haşlayınsonra haşlanan tavuğun suyunu süzün tavuğun etlerini didikleyin, sonra bir tane savaşı alıp ortasına tavuk etlerini koyup sarın ve bir parmak en iliğinde kesin ve dik olacak şekilde borcama sıralayın, sonra üzerine sıcak tavuk suyunu dökün, 3_4 kepçe kadar üzerine karabiber ekip afiyetle yiyin gali:)) Ama tavuk suyunu yemeğe oturmadan beş dk önce dökün ,dökerseniz hem soğur hemde hamur olur. Kütahyamızın çok sevilen bir yemeğidir kırmızı et ve onun suyuyla da olur .Afiyet olsun.
2. Dikme Tirit 19.11.2019 14:51 tarihinde güncellendi.