Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beşamel Soslu Domatesli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet iri domates
1 kase kıyma (Yaklaşık 300 gr)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Nane ,kimyon ,karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içine kıymalık malzemeleri bırakıp iyice yoğuralım.
2. Sonra domatesle aynı boyutta köfteler yapalım.
3. Sıvıyağı tavaya koyalım.
4. Köftelerimizi kızartalım.
5. Sonra domatesleri yuvarlak dilimler yapalım.
6. İnce veya kalın olmasın orta boyutta dilimleyelim.
7. Kıymalardan sonra domatesleri de kızartalım.
8. Sos tenceremize margarin ve yağı alıp 1 dk kavuralım.
9. Sonra karıştırarak sütü yavaş yavaş boşaltalım.
10. Koyulaşana kadar karıştıralım.
11. Sosumuzda hazır olunca yağlı kağıt serili tepsimize domates kıyma üst üste gelecek şekilde koyalım.
12. Sonra kıymamızın üzerine tekrar domates bırakalım ve üzerine beşamel sosu paylaştıralım ve üzerine kaşar rendeleri serpelim
13. Fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim Herkese afiyet olsun.
Köfteli Hünkar Beğendi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu (Kıvamına göre ayarlanıcak)
Karabiber kimyon pulbiber isteğe göre kekik

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri yoğurularak 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye alınır vaktiniz yoksa yarım saat de olur daha sonra küçük toplar halinde şekil verilerek fırına verilir.
2. Közlenen patlıcanlar soyulup doğranır tereyağı eritilir.
3. Üzerine un konulur kokusu çıkana kadar kavrulur süt ilave edilerek karıştırılır.
4. Ardından doğranmış patlıcanlar eklenir.
5. Patlıcanlar sütü çekince kaşar ilave edilir karıştırılır altı kapatılır.
6. Sosu için tereyağı eritilir domates salçası eklenir biraz su ilave edilerek sulandırılıp kaynatılır.
7. Dilerseniz sadece pulbiber de yakabilirsiniz servis tabağına beğendi sonra sos sonra köfteler ilave edilerek servis edilir afiyet olsun😊
Kömbe 2 (Antakya)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo vita yagı
Yarım kilo sıvı yağ
1 kilo beyaz un
1 kilo sarı un
2 vanilya
2 kabartma
2, 5 bardak şeker
2 su bardagı su
1 tatlı kaşıgı amonyak
1 tatlı kaşığı kömbe kokusu
Üzeri için
Susam

Yapılışı:
1. Su ile şekeri bir kaba alıp elimizle eritiyoruz. Yağları ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Amonyak ve kömbe kokusunu da ekleyip üzerine unları ekliyoruz. Unun üzerinede kabartma ve vanilyaları ekleyip yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edip ceviz büyüklüğünde alıp ilk önce susama batırıp sonra kalıba basıp tepsiye diziyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. İçine ceviz de koyabilrsiniz.
2. Kömbe 2 (Antakya) 28.06.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Fit Lahana Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük boy beyaz lahana (Sarma sararken artan lahanalarıda kullanabilirsiniz)
1 büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağıyla tencereye alıp kavuralım.
2. Lahanaları ince ince doğrayalım. Kavrulan soğana salçayı ekleyip lahanalardan azar azar ekleyerek kavurmaya devam edelim. İyice kavrulan lahanaya tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakılır.
3. Lahana yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir. Yanında dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Nefis Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Biraz tuz
Biraz şeker
1 paket maya
Un

Yapılışı:
1. Sütü hafif ılıtıyoruz. Derin bir kase içerisinde ılımış sütü ve mayayı karıştırıyoruz üzerine diğer malzemeleri katıp ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 15 dk civarında mayalanmaya bırakıyoruz. İsteğe göre iç malzemesi hazırlayıp istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu ne arzu ederseniz süslüyoruz. 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Pişman olmazsınız. Afiyet olsun şimdiden :)
2. Nefis Poğaçalarım 29.12.2015 14:15 tarihinde güncellendi.
Tahinli Puf Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Tepsilik ölçüdür

Yapılışı:
1. Maya malzemeleri bir kabın içine alınıp 1 kez karıştırılarak 15 dk. dinlenmeye bırakılır.
2. Un azar azar olacak şekilde hamur malzemeleri mayaya eklenip yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.
3. Kabın ağzı streçlenerek sıcak ortamda 1 saat mayalandırılır. Tezgah sıvı yağ ile yağlanır.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
5. Yağlı tezgahta merdane ile tabak şeklinde açılır.
6. Tahin, şeker ve sıvı yağ bir kabın içinde karıştırılır. Kaşıkla hamurun üzerine alınıp el ile hamurun her yerine sürülür.
7. Hamur rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında dolandırılır. Tepsiye dizilerek üzeri kapatılır.
8. Yarım saat tepsi mayası için bekletilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susamı ve tarçını serpilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun☺️
Matcha Çayı (Sağlıklı Diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Matcha tozu
1 bardak kaynar su

Yapılışı:
1. Sabah-akşam 1 tatlı kaşığı ile 1 bardak için 1 su bardağına 1 tatlı kaşığı matcha koyup, üzerini kaynar su ile dolduruyoruz.
2. Karıştırıp içebiliriz.
Diyet Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf unu (Elinizde yoksa yulaf ezmesini robotta un haline getirin ben öyle yaptım )
2 yumurta
2 yemek kaşığı  hindistan cevizi
1 yemek kaşığı  bal
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı  esmer şeker
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle elmamızı ve tarçını bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Hamuru için geri kalan tüm malzemeleri robota alıyoruz ve hamur kıvamı alana kadar robottan geçirmeye devam ediyoruz.
3. Evet burası önemli yoğurmuyoruz hamur olmasını robotta sağlıyoruz.
4. Hamur kıvamı alınca ise dilediğimiz şekili verip kurabiyelerimizin içine veya turta gibi yapıp yağlanmış tepsimiz veya fırın pişirme kağıdına koyuyoruz.
5. 180 derece fırında maksimum 30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Fırınınızın ısısına göre pişirmenize öneririm .
7. Serviste dilerseniz pudra şekeri kullanabilirisiniz.
8. 1 tane elmalı yulaflı diyet kurabiye tam olarak 100 kalori.
Dilim Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İyi akşamlar. Sıcak günlerde herzaman hafif ve lezzetli olan tatları isteriz. Bu tarifimde de hem lezzetli hemde hafif hemde dolabımızın derin dondurucu bölümünde hazır bir pastamız olacaktır. ☺Geçelim tarifimize
1 paket kakaolu kek(uzun paket)
200 gr kakaolu bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağ
1 fincan soğuk süt
1 çay bardağı fındık (iri çekilmiş
1 yemek kaşığı pudra şekeri (çok tatlı sevmeyenler koymaya bilirler )
Üzeri için 80 gr bitter çikolata
Streç veya buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Tereyağ eritilir, soğuk süt, pudra şekeri, karıştırılır. Robotta veya elimizle iyice toz haline getirdiğimiz kek ve bisküvilerimize fındığı da ekleyerek yoğuralım. Elle toparlanacak kıvamında olacak herkesin fincan ölçüsü farklı olabilir. Eksik olursa dikkatli ve 1 yemek kaşığı daha bırakabilirsiniz. Toparlanan hamuru rulo yaparak streçe sarıp buzluk kısmında en az 4 saat bekletip servis zamanı erittiğimiz çikolata ile dilimlere ayırdığımız pastanın üzerini çikolataya batırıp donması için 10 dk daha bekletip servis ediyoruz Hazırlayanlara ve yapanlara afiyet olsun ☺☺
2. Dilim Pasta 30.07.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Lutenitsa Sos (Balkanlardan Gelen Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük domates
2 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş kırmızı biber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Biberleri ve patlıcanları iyice közleyelim.
2. Közledikten sonra kabuklarından rahatça ayrılabilmeleri için bir poşetin içine alalım ve ağzını kapatarak bekletelim.
3. İyice terleyen biber ve patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım. Rondodan geçirelim.
4. Yıkadığımız domatesleri dört parçaya bölüp rondoda püre haline gelene kadar çekelim. (Rondonuz yoksa domateslerinizi rendeleyebilirsiniz)
5. Sarımsaklarınmızın kabuklarını soyalım ve bıçak yardımıyla çok minik doğrayalım.
6. Bir tencerenin içine az miktarda zeytinyağı ve sarımsakları alalım. Hafifce sarartalım.
7. İçerisine domatesleri ilave edelim. Biraz piştikten sonra içerisine patlıcan ve biberleri ekleyelim.
8. Ağır ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım. Kalan zeytinyağını yavaş yavaş ilave edelim.
9. Kaynamaya başladıktan sonra baharat ve tuzunu ilave edip ağır ateşte pişirerek domateslerin suyunu çekmesini sağlayalım.
10. İyice kıvam aldığında ocağın altını kapatalım ve şekerini ilave edelim. Sıcak sıcak kavanozumuza doldurup kapaklayalım ve ters çevirelim. Afiyet olsun İnşAllah ☺️
Kaşarlı Kavurmalı Krep
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı soda
1 su bardağı un (kıvamı kek hamurundan biraz daha sulu olacak)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz(isteğe bağlı)
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Önce yumurtayla sütü sodayı iyice karıştırıp azar azar unu ekliyoruz.
2. Kavurmayı didikleyip tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ben bu ölçülerden 2 krep çıkardım çünkü kalın yaptım börek gibi olsun diye, birazda fazla kızarttım.
4. Yağı tavaya az dökmenizi tavsiye ederim peçete ile yaydım böylelikle hafif çıtır oldu.Afiyet olsun
Dondurmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su

Yapılışı:
1. Keki için, bir kabın içerisine bütün malzemeleri koyun mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dökün, 180`C dereceli fırında 15-20 dk pişirin. (bu süre fırın ayarlarınıza göre değişebilir)
3. Fırından çıkan kekinizi 2’ye bölün.
4. Alt kısmını servis tabağınıza alın ve dondurma ile kaplayın.
5. Üzerine karamel sos dökün.
6. Diğer kek parçasını resimdeki gibi dilimlere bölün.
7. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplayın.
8. Karamel sos ve şekerlemeler ile süsleyin.
9. Diğer kek üzerine alin ve buzdolabının buzluk kısmında dilediğiniz zaman servis için kullanın.
10. Ben krem şanti ve karamel sos ile servis ettim.
Bebekler İçin Ispanaklı Çorba( +8 ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 dal ıspanak
1 küçük soğan
1 küçük patates
1 tane sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
2 küp haşlanmış et suyu
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi yıkıyoruz ve soğan sarımsak ıspanak patatesi küçük küçük doğrayıp bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine pirinç bulgur yeşil mercimeği ekliyoruz
3. Haşlanmış et suyunu ve normal suyu ve tuz ekliyoruz.
4. Kaynayıp yumuşayan çorbamızı ocaktan alıyoruz ve blander yardımıyla çekiyoruz.
Teremyağlı Elmalı Kuru Yemişli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 yumurta sarısı (Akı üstüne)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. *İlk önce elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim .
2. Daha sonra inciri ve kayısıyı minik minik doğrayalım hepsini bir tavaya alalım.
3. Üzerine şekerimizi boşaltalım 10 dk kadar güzel bir kıvam alana kadar ara ara karıştırarak pişirelim ve cevizimizi ilave edelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. *Hamuru için oda sıcaklığındaki Teremyağı ve sıvı olan malzemelerin hepsi yoğurma kabına alalım ve homojen bir karışım elde edene kadar elimizle karıştıralım.
5. Daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edelim. Yavaş yavaş unumuzu da ilave edelim kontrollü dökelim çünkü yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı
6. *Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp avucumuzda hafif ortasını açıp iç harcımizdan koyalım ve yuvarlayım.
7. Sonrasında önce yumurta akına sonra cevize bulayalım (Sadece üstte kalan kısmını) bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
8. *Önceden ısıtılmış 180° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim
Çikolatalı Çıtır Kadayıf Tatlısı (Çok Kolay Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr Kavrulmuş Kadayıf
200 gr Çikolata (Arzunuza göre sütlü, bitter)
İsteyen fındık, ceviz koyabilir

Yapılışı:
1. İster hazır ister kendiniz kavurun güzelce kadayıfı.
2. Çikolatayı da benmari (sıcak su buharı ile) eritin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Daha sonra istediğiniz şekli verip servis edin.Afiyet olsun 🤗
Hindistan Cevizli Narlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Önce süt, un, şeker bir araya getiriyoruz blenderle geçiriyoruz.
2. İyicene sonra aygaza alıp tekrar kaynayana kadar puding kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
3. Ondan sonra katısı kıvamına geldi mi vanilya ve tereyağ  ekliyoruz iyice çırptıktan sonra kuplara koyuyoruz.
4. Soğumasını bekliyoruz soğuduktan dolaba 1 saat bekletip dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz:))
Kerevizli Et Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr dana eti
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet patates
2 adet havuç
4 diş sarımsak
1 adet kereviz
10-15 adet arpacık soğan
8-10 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler iyice yıkanır. Daha sonra havuçlar halka şeklinde, patates ve kerevizler de küp şeklinde doğranır.
2. Küçük bir tavada etler suyunu salıp çekene kadar mühürlenirler.
3. Düdüklü tencereye tereyağ eklenir. Üzerine tüm sebzeler, sarımsak (bütün olarak) ve en son et konulur.
4. Suyu da eklendikten sonra ara ara karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir.
5. Tuz ve istenilen baharatlar eklenir. Daha sonra tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
6. Pişen yemek servis tabağına alınır.
İrevan Ketesi Azerbaycan Mutfağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta+ 1 yumurta beyazı
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt veya krema
200 gr margarin
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve margarini birbirine iyice ufalayarak yedirin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
3. Hamuru iki parçaya bölüp buzdolabı poşeti veya streç filme sarıp buzdolabında 20 dk bekletin.
4. İçi için; 50 Gr margarin ve unu yine bir bardak unla karıştırın.
5. Ortasını açıp diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
6. Hamuru un ekleyerek 2-3 cm kalınlığında açın iç harcın yarısını açtığınız hamura eşit şekilde dağıtın.
7. Rulo şeklinde katlayıp kesin .
8. üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Katmer Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 adet yumurta + 1 yumurta beyazı
300 ml süt
5 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yaş maya
1 çorba kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Şeker ve mayayı ılık sütte eritiyoruz ve tüm malzemelerden elastik bir hamur yoğuruyoruz.
2. 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Ardından hamurumuzu 4 e bölüp el yardımıyla veya oklavayla 25-30 sm büyüklüğünde açıyoruz.
4. Üzerine teremyağı sürüp üst üste diziyoruz. En üstteki hamur yağsız kalacak.
5. Bıçak yardımıyla resimlerde olduğu gibi kesiyoruz.
6. Her parçayı iki tarafından farklı yönlerde olacak şekilde kıvırıp doluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
7. 1 buçuk-2 saat kabarması için bekletiyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve sütü sürüp ilk önce 15 dakika 150 derecede.
9. Ardından 180 derecede 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Borcam Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikler keki hazırlamak ile başlayalım. Bunun için karıştırma kabının içerisine toz şeker ve yumurtayı ekleyip mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım.
2. Sonra kuru malzemeleri ekleyip tahta kaşık ile iyice karıştıralım.
3. Az yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcama kek harcını döküp 180 derecelik fırında pişirelim.
4. Kürdanı battırdığımızda temiz çıkarsa pişmiş demektir. 😊
5. Krema için 2 paket muzlu pudingi ve 3, 5 su bardağı sütü tencereye alıp pişirelim.
6. Ocaktan aldığımız pudinge tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
7. Daha sonra toz krem şanti ve labne peyniri ekleyip robotla pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpalım.
8. Eğer kıvamı katı gelirse labne peynir ekleyerek açabilirsiniz.
9. Üzerine sürülebilecek kadar akışkan olması gerekiyor.
10. Kremanın tadı gerçekten çok lezzetli oluyor. 🤗
11. Çikolata sos için süt kremasını ocağa alıp kaynama noktasına kadar getirelim ve ocaktan alalım.
12. İçerisine çikolatayı ekleyip karıştıralım. Çikolata tamamen erimeli.
13. Ben çikolata sosunu servis yapmaya yakın hazırlıyorum.
14. Daha sonra soğumuş keki 1 bardak sütle her tarafına eşit dağıtarak döküp ıslatalım.
15. Üzerine kremasını eşit olacak şekilde döküp düzleştirelim.
16. En az 5 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerekiyor. Size tavsiyem bir gece buzdolabında kalacak şekilde hazırlayın.
17. Servis edeceğimiz zaman dilimlenmiş muzları dik yerleştirip, çikolata sosunu dökelim.Afiyet olsun. 😋
Kalpli Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcağa yakın su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
1 dolu su bardağı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası ( tepeli olmayacak )
1 şişe gıda boyası

Yapılışı:
1. 5 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrı ayrı kaplara alıyoruz. (beyazlara kesinlikle yumurta sarısı gelmesin ve kabınız kuru olsun. ) Beyazları bir cimdik tuzla bulut gibi köpük olacağa kadar mikserin en yüksek devirinde çırpıyoruz. Yumurta sarılarına bir bardak şekeri ekleyip çırpmaya başlıyoruz .Sıcağa yakın suyu ilave edip açık renk olacağa kadar çırpıyoruz .Bu esnada gıda boyasını ekleyebilirsiniz .Ben rengini kırmızıyı bulayacağım kadar ekledim. 1 şişenin yarısını kullandım. Daha önceden 2 defa elemiş olduğum un, kabartma tozu, vanilya ve nişasta karışımını ekliyoruz. Hamur koyulaşınca köpük olan yumurta beyazlarımızdan yavaş yavaş ekliyoruz. Ben 3 seferde ekledim.Yuvarlak 24 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip hamuru döküyoruz. Kek kalıbını masaya iki üç defa vuruyoruz ki kek eğri büğrü olmasın. 175 c° 180 c° derece soğuk fırına atıyoruz. 45 – 50 dk sonra kürdan testi yapıp çıkarıyoruz.Daha önceden A 4 kağıdından hazırladığım kalbi pandispanyanın üstüne koyup kestim.Pasta aralarına pastacı kreması yapabilirsiniz ya da marketlerde satılan pasta kremaları var ben onlardan kullandım .Fakat tadı krem şantiye benziyordu. Ben arasına damla çikolata kullandım. Aralarına pastacı kreması sürdüm .Dışını krem santi ile sıvadım. Kestiğim kalpten artan kenarları rondodan incecik geçirdim ve üzerine serpiştirdim.Bu pandispanya ile ben 3 katlı pasta yaptım.Kolay gelsin Afiyet olsun.
2. Kalpli Pandispanya Tarifi 22.01.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Pancar Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 -3 adet pancar
Çeyrek demet dereotu ince kıyılmış isteğe bağlı
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Pancarları rendeleyip fazla suyunu sıkalım.
2. Tavaya alıp üzerine göz kararı tuz ve zeytinyağı ilave edip kavuralım.
3. Diriliği gidince ocaktan alıp soğumaya bırakalım .
4. Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu, ince çekilmiş ceviz ilave edelim.
5. Bir kapta yoğurt, mayonez ve rendelenmiş bir diş sarımsağı karıştırıp üzerine dökelim, servis tabağına alalım.
Sevgi Kurabiyesi (Şekersiz Atom Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
1 çay bardağı sıvı
12 adet kuru hurma
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı iri parça ceviz, fındık badem karışık (yada hangisi varsa)
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı bal
Kabartma tozu, 3 su bardağı un(gerekirse ilave edilerek kontrol edilip)

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmalarımızın çekirdeklerini çıkarıp, suya ıslıyoruz.
2. Üzümü de suya ıslıyoruz.
3. Genişçe bir kabın içerisine, Margarini eritip, sıvı yağ., bal, yumurta, nişasta, karıştırılır
4. Hurmalar iri, iri doğranıp suyu sıkılıp, eklenir, üzümde, susuz bir şekilde eklenir. Cevizli karışım da eklenir.
5. Yavaş, yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir, kabartma tozu unla birlikte konur.
6. Bir tabağa pudra şekerli, tarçın konulur
7. Kurabiyeler ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlanıp, tarçınlı karışıma bulayıp, yağlanmış tepsiye dizilir
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 30dk pişirilirAfiyet olsun
Teremyağlı Cevizli Tarçınlı Kuşburnu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağı ( yumuşak kase olandan)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet limonun kabuğunu rendesi ve suyu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2 adet yumurta ( birinin akı üzerine)
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Derin bir kapta hamur malzemeleri iyice yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp elinizle kurabiye hamuruna oval şekil verelim.
3. Önce yumurta akına sonra cevize bulayalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35-40 dakika pişirelim.
5. Sonra biraz soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun
Baharatlı Kurabiye (Bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı içine (sarısı yüzüne )
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve yoğurt elle karıştırılır baharatlar, tuz, şeker eklenir yine karıştırılır. Sonra kabartma tozu ve un yavaş yavaş aktarılır ele yapışmayan hamur elde edilir. Hamur yarım cm kalınlığında açılır pasta kalıbı veya bardakla kesilir hafif yağlı tepsiye aralıklı dizilir yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. (fırınlar farklılık gösterdiği için fırınınıza göre ayarlayın. Pastayı istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ) Çok lezzetli ve pratik bir kurabiye.Afiyet olsun.
2. Baharatlı Kurabiye (Bayatlamayan) 04.08.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Beyin Gelişimi Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük boy muz
1 ceviz
Yarım armut veya elma
Yarım havuç

Yapılışı:
1. Armut ve havucu rendeleyelim cevizi iyice dövelim ,muzu da tahta kaşıkla ezip karıştıralım. Tek öğünlüktür, artarsa dökün. +6 ay dan itibaren verilmeye uygundur. İsteğe göre blenderdan da çekilebilir.
2. Beyin Gelişimi Maması 15.01.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Triliçe Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kekimiz için, yumurtayı şeker ile çırpıyoruz. Şeker eriyene kadar. Daha sonra unumuzu eleyerek ekliyoruz, unumuzun ortasına kabartma tozunu döküyoruz. Tahta kaşıkla kabarta kabarta karıştırıyoruz. Ben kare borca yaptım, dikdörtgen borcama da yapabilirsiniz. Borcamı tereyağı ile yağlıyoruz. Kekimizi döküyoruz. önceden ısıttığımız 170 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
2. Kekimiz pişerken karamelimizi yapalım, şekeri tavaya döküp ocakta karamelize ederek eritiyoruz, rengi koyulaşınca tereyağımızı ardından da kremamızı katıp karıştıralım. Birbiri ile özleşince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Krem şantimizi tarifine göre yapıp buz dolabında dinlenmeye bırakalım.Fırından çıkarttığımız kekimizi ılınmaya bırakırken, şerbetimiz için bir tencereye sütümüzü, şekeri ve kremayı katıp kaynayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Ocaktan alalım. ılıyan kekimizi çatalla bir kaç yerinden delelim. Şerbetimizin ilk sıcaklığı çıkınca kekimizin üstüne kepçe yardımı ile her yerini ıslatalım.
3. Kekimiz şerbetini çekince ve soğuyunca krem şantimizi üstüne yayalım. Bu arada da soğuyan karamelimizi krem santimizin üstüne yayalım. Üzerini hazır çikolata sosu ve kürdan ile aşağı ve yukarı çizerek şekillendirdim. Siz arzunuza göre krem şanti ile de şekillendirebilirsiniz. Nefis bir lezzet denemeden geçmeyin derim. Afiyet olsun. 🍴❤💙💚💛💜
4. Triliçe Tatlısı 09.06.2016 22:44 tarihinde güncellendi.