Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Krema Dolgulu Brownie Kurabiye (Her Aşaması Fotoğraflı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı (125 gr) un
1/3 su bardağı (40 gr) kakao
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kahve
110 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1/3 su bardağı (70 gr) esmer şeker
1/3 su bardağı (70 gr) toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/4 (çeyrek) su bardağı (40 gr) bitter parça çikolata

Yapılışı:
1. 1. Bir karıştırma kabı içerisine 110 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ, 1/3 su bardağı (70 gr) esmer şeker ve 1/3 su bardağı (70 gr) toz şeker alınır ve mikser yardımıyla çırpılır.2. Karışıma 1 adet yumurta ve 1 paket vanilya ilave edilerek bir süre daha çırpılır.3. Ayrı bir kap içerisine 1 su bardağı (125 gr) un, 1/3 su bardağı (40 gr) kakao, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kahve eklenir ve malzemeler homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile karıştırılır.4. Hazırlanan iki karışım birbirine ilave edilir.5. Her iki karışım birbirine geçinçeye kadar mikser yardımıyla iyice çırpılır ve 1/4 su bardağı (40 gr) bitter parça çikolata ilave edilerek spatula ile iyice karıştırılır.6. Elde edilen karışım bir dondurma kaşığı yardımıyla eşit büyüklükte toplar halinde önceden yağlanmış muffin kalıbına alınır. Bu ölçülerle yaklaşık 12 adet brownie elde edilir.7. Brownie kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 7-8 dakika süreyle pişirilir.8. Kurabiyeler sıcak iken uygun büyüklükte bir kalıp ile orta kısmına bastırılarak kurabiyelerin orta kısmında çukur açılır ve soğumaya bırakılır.9. Brownie kurabiyeler soğurken krema dolgusu hazırlanır. Bunun için 2, 5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta bir tencere içerisinde ocağın altı açılmadan iyice karıştırılır. Malzemeler iyice karıştıktan sonra ocağın altı açılır ve karışım krema kıvamı alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.10. Karışım koyulaştıktan sonra ocağın altı kapatılıp içerisine yarım paket (100 ml) krema eklenir ve karıştırılır. Son olarak üzerine bir buzdolabı poşeti örtülerek üzerinin kabuk tutması engellenir ve soğumaya bırakılır.11. Soğuyan brownie kurabiyeler muffin kalıplarından çıkarılır. Hazırlanan krema bir sıkma torbasına alınır ve kurabiyelerin ortasındaki çukur kısım doldurulur. Arzuya göre kremaların üzeri çikolata parçaları ile süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun.
2. Krema Dolgulu Brownie Kurabiye (Her Aşaması Fotoğraflı) 04.05.2018 17:46 tarihinde güncellendi.
Cheesecake (Labnesiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr şeker
1 yumurta
200 gr un
70 gr tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur için malzemelerini geniş bir kapta yoğuralım unu az gelirse ilave edelim. Pasta kalıbını yağlayıp hamuru kenarlarına çıkacak şekilde yayalım.İç malzemesin hepsini bir kapta mikser ile çırpıp hamura ekleyelim.180 derecede fırında pişirelim.Daha önce labneli cheesecake yediyseniz bir daha asla labne kullanmayacaksınız bundan emin olun. Orjinal alman tarifidir.
2. Cheesecake (Labnesiz) 26.05.2017 10:23 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Köfte Olur mu Demeyin Mükemmel
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer köftelik bulgur
Yarım su bardağı isot
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kara biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet soğan
2 adet sarımsak
Ilık su

Yapılışı:
1. Öncelikle çiğ köfte leğenine bulguru alıyoruz daha sonra soğan ve sarımsağı rendeleyip üzerine baharatları ekleyip salçayı da ekleyip ovalıyoruz.
2. Daha sonra yoğurmaya başlıyoruz yanımıza ılık su alıyoruz kontrollü şekilde elimizi ıslatıp yoğurmaya devam ediyoruz.
3. İyice yumuşadıktan sonra bulgurlar nar ekşisini ekliyoruz biraz daha yoğurup yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz.
4. Sıvı yağı ocağa alıyoruz dar ama çukur bir tavaya daha sonra yağ iyice kızınca iyice çırpıp olduğumuz yumurtayı da ekliyoruz ve tuzu ekliyoruz kızgın yağda sönmeden pişiriyoruz.
5. Elimize dikkat ederek kızgınken köftenin üzerine döküyoruz.
6. Mıncıklamadan yumurtaları ezmeden doğrayıp servis edebiliriz.
7. Servisi yaparken küçük tenis topu kadar elimize alıp tabağa koyup parmak izimizi çıkartıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun
Fırında Pratik Tortellini (İtalyan Mantısı) Resimli Anlatım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 paket (500 gr) tortellini (Barilla)
Yarım su bardağı konserve mısır
200 gr labne
1 kutu krema (200 gr)
Kuru dereotu maydanoz ,nane, kekik, tuz, karabiber (Tamamen damak zevkinize bağlı)
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Önce sosunu hazırlıyoruz:Krema, labne, dereotu, maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırıyoruz.
2. Tortellinileri bir borcama boşaltıp üzerine mısırı ve sosu döküp karıştırıyoruz.
3. En son peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış (180 derecede) fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Anne Usulü Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr dana kıyması
1 adet kuru soğan (soyulup rendelenecek)
2 diş sarımsak (soyulup rendelenecek)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Derin bir kapta köfte malzemeleri güzelce yoğuralım. Buzdolabında köfte hamurunu 10 dk bekletelim.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye uzun rulo şekilde köfteler yapıp dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk pişirelim.
3. Sonra köfteleri tepsiyle öylece soğumaya bırakalım. Yufkalara sürülecek olan sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım.
4. Tezgaha bir adet yufkayı serelim. Yufkanın her yerine sostan sürelim. Sonra diğer ikinci yufkayı koyalım. Ona da sostan sürelim.
5. Yufkayı ortadan ikiye keselim. Yuvarlak kısmına köfteleri dizelim. Sıkı rulo şekilde saralım. Verev verev keselim.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım.
7. Domates sosu için, olan malzemeleri hepsini tavada güzelce kısık ateşte 5 dk pişirelim.
8. Sonra yoğurt sosu için, olan malzemeleri bir kasede iyice çırpalım. Servis tabağına kebapları dizelim.
9. Domates sosu kebapların üzerine gezdirerek dökelim. Servis tabağının ortasına da yoğurt sosu koyalım. Arzu ettiğimiz garnitürle tüketebiliriz. Afiyet olsun.
Yumuşak Piknik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarim yemek kaşığı tuz
5. 5-6 su bardağı un (kontrollu ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle maya ,şeker ve ılık sütü karıştırıyoruz diğer malzemeleride yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan yumuşak hamur yoğuruyoruz ve 45 dakikada mayalıyoruz. Mayalanan hamuru yaklaşık 19 -20 beze yapıp tepsiye alıyoruz ve tepsidede 20dk. mayalayıp üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp 180 derecede yaklaşık 30 dk pişiriyoruz kontrollü olunuz kolay gelsin
2. Not; arası için ben kasar peyniriyle ve mayonezli ton balığı koymuştum siz istediğiniz çeşitten koyabilirsiniz :-)
3. Yumuşak Piknik Poğaça 17.07.2016 00:06 tarihinde güncellendi.
Muzlu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet  yumurta
1 su bardağı  şeker
1 paket  kakao
1. 5 su bardağı  un
1 su bardağı  süt
1 su bardağı  yağ
1 paket Hamur kabartma tozu
1 paket  vanilya
Muz

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtamızı ( 4 adet ) ekliyoruz. Şekeri (1 su bardağı ) de ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Hanımlar unutmayalım kekimizin yumuşacık olması için malzemeleri birbirine iyice kaynaştırmamız gerekiyor. Olabildiğince her malzeme sonrası iyice çırpalım.
3. Daha sonra sütümüzü ( 1 su bardağı ) ekleyelim, ardından yağ ( 1 su bardağı ) ekleyelim. Tekrar iyice çırpalım.
4. Artık kuru malzemeleri koyma vakti. Un ( 1. 5 su bardağı ) ekleyelim, çırpalım.
5. Kakao ( 1 paket ), hamur kabartma tozu ve vanilimizi ekleyip hepsini iyice çırpalım.
6. Kolumuz yorulana kadar çırpalım gerekirse.
7. Artık kekimizin hamurunu kalıbımıza dökme zamanı.
8. Önce tabanını margarin sürelim.
9. Keklerde sıvı yap kullanmayı sevmiyorum, tabanı için.
10. Kek o yağı çekiyor ve çok yağlı oluyor.
11. En iyisi margarin veya tereyağ.
12. Ben 40 dakika 180 derecede attım fırına.
13. Şimdi sosumuza geçelim :1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker ve kakao ( 1 paket) hepsini karıştıralım.
14. Ocağın üstüne koyup 5 dakika kısık ateşte sürekli çırpalım.
15. Kekimiz piştikten sonra üzerlerine muzları doğrayıp dizelim.
16. Muzların üzerinden de sosumuzu dökelim. Kekimiz hazır.
Tavuklu Nohutlu Erişte
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gram kemiği alınmış tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım paket erişte(125 gram)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etini derin bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.Haşlanan tavuk etini didikleyip bir kenara alın.Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak üzerine erişteleri ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun ve tavuk suyunu ekleyin.Nohutu ve didiklenmiş tavuk etini de ilave edin .Üzerini 2 parmak geçeçek şekilde su ekleyin ve kaynatmaya başlayın.Kaynayınca ocağın ateşini hafifletin.Erişteler pişip suyu azalınca ocağı kapatın.Sarmısakları ezerek yoğurda katıp çırpın.Pişen yemeği servis tabağına alarak üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.2 yemek kaşığı terayağını ocakta yakın ve yoğurdun üzerine gezdirin.Kuru nane ve pul biberle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.
2. Tavuklu Nohutlu Erişte Tarifi 03.12.2012 20:05 tarihinde güncellendi.
Kaburga Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Büyük boy kaburga
7 bardak pirinç
1 su bardağı badem
1 çay bardağı kus üzümü
1 çay bardağı çam fıstığı
Yarım kili yağsız kuş başı et
Karabiber
Tuz
Yoğurt
Kekik
Pulbiber
Domates salçası

Yapılışı:
1. Kaburgayı tuzla bir güzel yıkayın.
2. Sonra büyük bir tencerenin içinde 40 dk çevirerek pişirin.
3. O arada yağ, yoğurt ,salça, tuz ,karabiber ,kimyon ,pulbiber ,kekik karıştırarak sos hazırlayın pişirmiş olduğunuz kaburgayı sosla bir güzel harmanlayıp 180 derecede fırında kızarıncaya kadar bırakın.
4. Daha sonra pilav için bademleri tencerenin içinde 5 dk kaynatın.
5. Kabuklarını soyun kuş üzümünü sıcak suyun içine bırakıp şişmesini sağlayın.
6. Daha sonra soyulmuş badem ve çam fıstığı hafif kavurup pirinci ilave edin. Son olarak kus üzümlerinide ve bir tutam kara biber ilave edin pilav pişince ocağın altını kapatıp demlenmesini sağlayın servise hazır. Afiyet olsun
Tavuk Butlu Bezelye
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk budu
1 paket bezelye 400 gr.
1 soğan
1 havuç
2 kaşık domates salçası
2 kaşık un
Sıvı yağı
Tuz
Kara biber
Fesleğen baharatı

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlarını kaynatın parçalayın.
2. Sonra kaynattığınız tavuk suyunun içine bezelyeleri atın ve kaynamaya bırakın.
3. Bir tavada soğanla havucu kavurun, salçayı ve unu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra etleri dökün ,onları sona bıraktık çünkü piştiklerinde iyece dağılmasın diye.
5. Sonunda da tuzu baharatları be maydanozu ekleyin.
Bebek Ispanak Yemeği Tarifi (+8 Ay) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-10 dal ıspanak
1 arpacık soğan
1 cherry domates
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Soğan ve domatesi aynı anda çelik bir tencereye koyup kavuruyoruz. (yağ eklemiyoruz!!)
2. Daha sonra sirkeli suyla yıkadığımız ıspanakları ince ince doğrayıp biraz da ıspanakla kavuruyoruz.
3. Ispanaklar ölmeye başlayınca bulguru ve kimyonu ilave ediyoruz.
4. Yemek piştikten sonra zeytinyağı ve ruşeymi ilave ediyoruz. Afiyet olsun😊
Köz Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase bulgur pilavı
1 tane patlıcan
1 tane biber ve domates(ben yazdan yaptığım menemeni kullandım)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1’er çay kaşığı tuz, pulbiber, nane

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanımızı ocağın üzerinde közleyelim.
2. Tenceremize tereyağımızı erittikten sonra yıkanmış bulgurumuzu ekleyip kavuralım.
3. Kavurduktan sonra salçamızı ekleyelim.
4. Közlenmiş patlıcanımızı  ve baharatlarımızı ekledikten sonra 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
5. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Una Bulanmış Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tavuk göğüsü
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini büyük küpler halinde doğrayıp geniş bir tasa alalım tuz ve baharatları katıp bir güzelce yedirelim ve 1 saat kapağı kapalı olarak buzdolabında bekletelim.
2. 1 saatin sonunda yağı derin tavaya koyup orta ateşte kızdıralım ve tavuk parçalarını önce una sonra yumurtaya en son tekrar una bulayıp kenara alalım bu şekilde kalan tavuk parçalarına aynı şeyi uygulayalım.
3. Şimdi de kızgın yağda tavukları kızartalım rengi sararınca pişip pişmediğini kontrol amaçlı bir tanesini alıp tadalım ona göre yağdan çıkartalım.
4. Pişmiş tavukları servis tabağına alarak yanında sevdiğiniz sosla. Afiyetle tüketin. Afiyetler olsun.
Sosisli Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet sosis
6 adet sandviç ekmeği
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
1. Sosisli sandviç için öncelikle uygun bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
2. Üzerine salça ve unu ekleyerek orta ateşte 1-2 dakika kavuralım.
3. Sıcak suyu da ilave ederek karıştıralım.
4. Son olarak tuzu da ilave edelim ve sosumuzu kaynamaya bırakalım.
5. Salçalı sosumuz kaynayınca sosisleri içerisine alalım.
6. Sosisleri orta ateşte çevirerek yaklaşık 20 dakika kadar orta ateşte pişirelim.
7. Sosisler piştikten sonra sandviç ekmeğinin içerisine marul, patates kızartması, sosis, doğranmış turşu, ketçap, mayonez, hardal ekleyerek servis edelim.  Dilerseniz pişen sosislerinizin suyundan 1-2 yemek kaşığı kadar sandviç ekmeklerinizin içine gezdirerek de sandviçinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Köy Tavuğu Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 tane havuç
3 tane patates
3 4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tavuk yıkanır düdüklü tencereye koyulur.
2. Üstüne tüm malzemeler iri iri doğranır eklenir.
3. En son suyu ve tuzu koyulup 25 30 dk kontrollü pişirilir.
4. Düdüklü tencere olduğu için ezilmesin diye dikkat edin.
Borcamda Nar Gibi Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bütün piliçin yarısı (isterseniz daha fazlada olur)
6 tane patates
1 yemek kaşığı domates
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
Bir tutam tuz
Baharatlar kekik, karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tene fırın kapıdı
1 tane aliminyumfolyo

Yapılışı:
1. İlk olarak fırını 250 dereceye alalım ısınsın.
2. Tavuğu iyice yıkayıp doğrayalım.
3. Patateslerimde yıkayıp kabuklarını soyup kalın ve jülyen keselim.
4. Uygun bir kaba alalım.
5. Yağ tuz salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırın ve uygun bir borcama alt tabanına patatesler üstüne tavuk eti gelecek şekilde dizelim .
6. Islayıp suyunu sıktığımız fırın kağıdını üstüne örtelim .
7. Ardından aliminyumfolyoyu da fırın kağıdının üstüne örtüp iyice  borcamın kenarlarını saralım, yoksa fırına yemeğin suyu gelir fırın mahvolur pişene kadar fırın kağıdını ve folyoyu almayın ve  fırına verelim afiyet olsun:)
Tadına Doyum Olmayan Tuzlu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığından az tuz
Alabildiği kadar un
(yaklaşık 5 buçuk su bardağı kadar un)

Yapılışı:
1. Un ve 1 yumurta akı hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
2. Margarini elimizle biraz erittikten sonra unu yavaş yavaş ilave etmeye başlıyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak ne çok sert ne çok yumuşak sonrada şekil verelim.
3. Yumurta akı ve susama batırıp unlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
4. 200° fırında üstü kızarana kadar pişirmeye bırakıyoruz.😄😄 Afiyetler olsun😄
Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya Yemeği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 deste kiraz yaprağı
2 su bardağı yarma (unlu bulgur)
1 kilo kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kg yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı erik eksisi

Yapılışı:
1. Kiraz yapraklarını derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su doldurup 5 dk kadar bekleyip yıkıyoruz, suyunu süzülmeye bırakıyoruz.
2. Hamuru için bulguru 1 su bardağı soğuk suyla ıslatıp 5 dk bekleyip tuzunu atıp azar azar su ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Süzdürdüğümüz yapraklara hamurumuzdan çok küçük parçalar alıp incecik sarıyoruz.
4. Tencereye koyup üzerini geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz ve 20 dk kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Ayranı için yoğurt ,un, yumurtayı ,iyice çırpıp ocağa alıyoruz .
6. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı erik eksisini katıp biraz kaynatıyoruz ve haşladığımız köfteleri ekleyip 1 taşım kaynatıp tabaklara alıyoruz. 👉
8. Üzerinin sosu için kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz ve salçasını  da ekleyip onu da kokusu çıkana kadar kavurup köftemizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Tembel Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( yumuşak)
3 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 buçuk su bardağından çok az fazla un.

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri koyup yoğurun ele yapışmayacak hamur elde edene kadar. Kıvamı sert olmayan yumuşak bir hamur olması lazım. 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Tatlıları fırına verin kaynamış suya şekeri ilave edin iyice eritin. Fırından çıkan tatlıları şerbete batırıp hafif bekletin. Sonra üzerine hindistan cevizi serpin afiyet olsun sevgiler 😊
2. Tembel Tatlısı 22.04.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Sade Kuru Patlıcan Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kuru patlıcan
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı konserve domates
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Kuru patlıcanımızı derin bir tencereye alalım.
2. Üzerine yaklaşık 2 litre kaynamış su koyalım ve ocakta 15 dk yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp bir köşede bekletelim soğusun.
4. Soğuduktan sonra haşlanıp suyunu süzmüş olan patlıcanları küçük küçük doğrayalım.
5. Bu arada tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave edelim pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine.
6. Salça, tuz, toz biber domates ve baharatlarımızı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
7. Üzerine kuru sebzeleri ilave edelim. 5 dk kadar kavuralım.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edelim👌
Peynirli Çiğ Börek(Tatar Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı hamur malzemelerimizi bir kabin içine alıyoruz daha sonra unu ekliyoruz. Elde ettiğimiz hamuru bir yarım saat kadar dinlendirelim. Daha sonra iç harcı hazırlayalım siz isterseniz kıymalı soğanlı iç harcı da yapabilirsiniz. Daha sonra hamuru cevizden biraz büyük bezelere ayırıp açıyoruz. Bir ucuna iç harcı ekleyip kapatıyoruz. Etrafındaki fazlalıkları bıçak yardımıyla kesip uçlarına çatalla bastırıp kapatıyoruz. Kızgın yağda kızarana dek pişirip servis yapın. Şimdiden Afiyet olsun :)
2. Peynirli Çiğ Börek(Tatar Böreği) 12.11.2015 18:57 tarihinde güncellendi.
Artan Keklerden Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kek
1 paket hazır pasta kreması
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önceden kalmış kekimize yarım su bardağı su ekleyip yoğuruyoruz.
2. Bir bardağa yarısında fazla olacak şekilde keklerden dolduruyoruz.
3. Üzerine de hazır pasta kreması yapıyoruz tarifine göre ve bardağın geri kalanını da o krema ile dolduruyoruz.
4. Üzerine muz çilek gibi meyveler koyup süsleyebiliriz. Afiyet olsun.
Ayva Çekirdeği Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane ayva
1 çorba kaşığı ıhlamur
1 adet karanfil
2 bardak su

Yapılışı:
1. Ayvanın çekirdek yuvasını çıkarınız. Ihlamur ve karanfili yıkayınız. Bir cezveye ayvayı, ıhlamuru, karanfili ve suyu koyup bir taşım kaynamasını sağlayınız. Ihlamurun ılımasını bekleyiniz ve süzüp bebeğinize içiriniz. Not:-Bebeğinize vereceğiniz bu çayın iyi bir gaz giderici özelliği de vardır.
2. Ayva Çekirdeği Çayı 20.01.2016 08:06 tarihinde güncellendi.
Rukiyenin Fırında Patatesli Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 ortaboy patates
1 paket 6li pirzola but
4-5 dis sarımsak
3 adet yeşil biber (İsteğe göre)
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığından az salça
1 çay kaşığı tepeleme zerdeçal
1 çay kaşığı köri
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri kızartma biciminden kalın soyup karışım kabına koyun.
2. Üzerine derisi soyulmuş yada direk olarak pirzola butları koyun.
3. Tüm baharatları sıvı yağı, sarımsak ve yeşil biberi de ekleyin.
4. Bi kase içinde salçayı suyla inceltin ortalama 2 su bardağı kadar sonra onu da katıp hepsini harmanlayın.
5. Dikdörtgen borcama dokun. önceden ısıttığımız fırının en yüksek ayarındaki (benimkisi 230°) fırında 1 saate yakın pişmeye bırakın.
6. Üstü kızarınca tavukları çevirin. Eğer suyu az gibiyse üstünü geçecek kadar su koyun ki kurumasın. Ben domates kullanmıyorum ekşi bi tad veriyor. püf noktamız köri ve zerdeçal bunlar çok lezzet veriyor. kendi tarifimdir :)♡ sevgiler. şimdiden afiyet olsun #rukyemustfaskm.
Karnıyarık Pizza Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
Kaşar peyniri
Sosis
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Yeşil – kırmızı biber
Domates
Salça
1 adet yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler ufak ufak doğranır.
2. Kaşar peyniri rendelenir. Salça- sıvı yağla karıştırılır.
3. Yufkalar üçgen şeklinde kesilir. Salça- yağ karışımı yufkaların üzerine sürülür.
4. Malzemeler yufkanın içerine konuluyor yufkalar sarılır.
5. Böreğin üst kısmına bıçak yardımıyla ufak bir yarık açılır.
6. Üzerine isteğe bağlı biber konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında pişirilir.
Yumurtalı Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket semizotu
1 domates
1 salatalık
2 büyük kare peynir
4-5 zeytin
1 yumurta
1 kaşık zeytinyağı
2 dilim etimek
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Merhaba,Öğlen yemeği için hafif ve doyurucu bir salata.Yumurtayı kaynaması için ocağa koyun.  Semizotunu yıkayıp salata kasesine alın.Domates, salatalık ve peyniri küçük küçük doğrayın. Etimekleri minik minik kırın.Zeytini ekleyin. Kaynayan yumurtayı da küçük küçük doğrayıp tuzunu ve zeytinyağını katın.
2. Salatanız hazır afiyet olsun.
3. Yumurtalı Semizotu Salatası 17.12.2015 13:59 tarihinde güncellendi.
Çilekli Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
3, 5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Muhallebimizin katı yağı ve vanilin hariç tüm malzemelerini tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın yağı ve vanilyayı ekliyoruz. Diğer taraftan çilekleri ve bisküvileri ayrı ayrı karıştırmadan rondoda çekiyoruz. Bardaklarımızın altına ilk muhallebi üzerine çilek onun üzerine bisküvileri yerleştiriyoruz. Tekrar muhallebimizden döküp onunda üzerine kalan bisküvilerle şekillendiriyoruz. Buzdolabında dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz :)
2. Çilekli Bisküvili Muhallebi 13.04.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Ablamın Eline Sağlık Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 Nescafe fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 ortaboy kurusoğan
1 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Arzuya göre baharat (kimyon, kekik, pulbiber, reyhan, karabiber ve yenibahar )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kurunane
7_8 dal maydonoź
45 adet asma yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yaprakların tuzu gitsin diye bir gece suda bekletiyoruz. Sonrada iç harcını hazırlayalım pirinçleri, bulguru yıkayıp süzelim kurusoğanı doğrayıp baharatları ,salçalaŕı ve maydonoźu doğrayıp hepsi çiğden olacak karıştırıp kalem gibi saralım. Tencereye dizip üzerine 1 adet limonsuyu ve 1 tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile sulandırıp dökün göz kararı zeytinyağı ilave edin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin soğuduktan sonra servis yapın.
2. Ablamın Eline Sağlık Yaprak Sarması 15.07.2016 00:33 tarihinde güncellendi.