Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Poğaça (Kahvaltıda Sıcacık Lezzet )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
Yarım su bardağı sıvı yağ
6 7 dal dereotu
6 7 dal maydanoz
1 paket kabartma
tozu aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştıralım maydanoz ve dereotunu da küçük doğrayıp hepsini yoğuralım.
2. Elimizi bırakınca elimize büyük ceviz parçaları alarak içine beyaz peynir yada lor peynir koyup kapatalım.
3. Yağlı kağıt serip tepsimize dizelim 180 derecede pişirelim. 🤭👍👍
Kaşarlı Organik Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze kültür mantarı ( dağlardan toplanmış) pazardan da alabilirsiniz
220 gr kaşar peyniri
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları yıkayıp saplarını kopartıyoruz.
2. Sonra yuvarlak fırın tepsimizin içerisine biraz sıvı yağ koyuyoruz.
3. Yıkadığımız mantarları diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra üzerine tuz ve kekik serpiştiriyoruz.
4. 250 derede yaptım ben suyunu çekene kadar kızartıyoruz.
5. Suyunu çeken mantarları fırından alıp mantar çanaklarımızın içine kaşar koyuyoruz.
6. Fırın derecemizi 200  düşürüp tekrar fırınlıyoruz.
7. Kaşarımız hafif kızarınca fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun🍄
Kokoreç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır kokoreç
1 çarliston biber
1 domates
1 ekmek
Pul biber, kimyon, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Hazır paketli kokorecimizi az yağda kavurmaya başlıyoruz 5dk kadar kavuralım.
2. Çarliston biberi küçük küçük doğrayıp 3 dk kadar kokorece ekleyip kavuralım.
3. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp süzgece alıp suyunun sızmasını bekleyelim.
4. Domatesimizi, 1 çay k. pul biber, kekik ve kimyonu de ekleyip domatesler ezilip suyunu çekene kadar kavuralım yaklaşık 3-5 dk kadar. Paketin üstündeki pişirme sürelerinden daha uzun kavurursak çok lezzetli oluyor. Hazırladığımız kokorecimizi ekmeğimize pay edelim.
5. Yağından da ekmeğimizin içine 1 kaşık kadar yayalım. ( Daha fazlasını koymayın bayıyor😊) El lezzetimizi ve sevgimizi eklemeyi unutmayalım💙 Afiyet olsun.
Mantar Çorbası (Kremasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (350 gr)
1 adet soğan
2 adet sivri biber
3 veya 4 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
10 bardak su (ben et suyu kullandım)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (isterseniz tereyağ kullanın)
karabiber, tuz
üzerine kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Mantarları yıkayıp doğrayın. Soğana ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Unu da ekleyip karıştırın. Et suyunu çırpıcı ile yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. 10 dakika kaynatıp ince ince doğradığınız sivri biberleri ve sütü ekleyin. 5 dakika daha kaynasın. Karabiber ve tuzunu serpin. Kaselere alıp pul biber serperek servis yapın.Afiyet olsun.Sevgili Elif Korkmazel’e ait bir tariftir. Tv de izleyerek denemiştim. Sadece miktarları değiştirdim. Sanırım bu çorbayı sivri biberle kimse yapmamıştır. Deneyin hoş bir tadı var.
2. Mantar Çorbası (Kremasız) 25.02.2016 23:31 tarihinde güncellendi.
Kıyır Elmalı Turta (Bu Lezzete Bayılacaksınız )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 iri tatlı elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım margarin veya 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı kabuklarından soyup rendeleyip bir tencereye boşaltıyoruz .
2. Üzerine bir çay bardağı toz şeker ve tarçınımızı serpip renginin kararmasına kadar pişiriyoruz .
3. Piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
4. Sonra diğer bir yandan bir karıştırma kabına oda ısısında ki margarin, yumurta ,sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ,vanilya ve hamur kabartma tozunu da karıştırıp elimizle bir güzel özleştiriyoruz.
5. Sonrasında kontrollü bir şekilde ununu boşaltıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
6. Bu hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp geri kalan hamuru yağlanmış bir tepsi bir güzel düzeltiyoruz .
7. Geri kalan portakal büyüklüğündeki hamur biraz daha un ekleyip hafif sertleştirir derin dondurucuya atıyoruz .
8. Tepsiye yaydiığımız hamurun resimde daha detaylı anlayacağınız üzere üzerine hafif ılınmış elmalı harcımızı bir güzel yayıyoruz sonrasında dondurucudan çıkardığınız hamuru rende ile her tarafa gelecek şekilde hamuru rendeliyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Pişirme işlemi bittikten bittikten sonra hafif soğumasını bekleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
11. Sonrasında servis yapıp afiyetle yiyoruz yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.Not;  pudra şekeri dökmeden de derin dondurucuda uzun sure saklayabilirsiniz gerektiğinde çıkarıp döküp servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Pırasalı Börek (Baklava Yufkasıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Lumpia tarifimi daha önce sizlerle paylaşmıştım, bu kez baklava yufkası ile denedim çıtır çıtır bir börek oldu kızartmak istemeyenler için ideal bir börek.Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz tavuğu minik doğrayıp kendi suyunda pişiriyoruz suyunu çekmeye başlayınca 1- 2 kaşık sıvı yağ ekleyip biraz kavuruyoruz başka bir tavada rendelenmiş havuçları 1 kaşık sıvı yağında kavuruyoruz ,pırasayı da aynı şekilde yemeklik soğan gibi doğrayıp, 1 kaşık sıvı yağında pişiriyoruz (her birini farklı tavalarda pişiriyoruz ) hepsi hazır olduğunda bir kapta birleştirip, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.Tezgaha ister 2 adet enlemesine ister 3 adet boylamasına olacak şekilde her katına sos sürüp iç harcımızı ekleyip rulo yapıyoruz ,(eğer iç harcınız çok yağılı olduysa en üst kata sos sürmeyiniz) artan sosumuzu ve yumurta sarisini üzerine sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Tavuklu Pırasalı Börek (Baklava Yufkasıyla) 26.08.2016 10:10 tarihinde güncellendi.
İtalyan Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr makarna
4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kremayı peyniri salçayı bir dış rendelenmiş sarımsağı sütü ,karabiberi, toz biberi ve tuzu tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra biberi bezelyeyi ve mısırı da içine atıp 10 dk kaynatıyoruz.
2. Bu arada makarnaları 9 dk kaynatıp suyu sızdırdıktan sonra kremalı sosu makarnanın üzerine döküp karıştırıyoruz .Makarna biraz sosu çekince servis edilmeye hazır demektir.Afiyet olsunnn.
3. İtalyan Makarnası Tarifi 08.02.2016 11:51 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kakaolu Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Önce oda sıcaklığında olan yumurtaları uygun bir karıştırma kabına alıp şekerle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Ardından süt ve yağ ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Kuru malzemeleri de ekledikten sonra kısa bir süre daha çırpıp, yağlanmış tart kalıbına döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde 20 dakika pişiriyoruz.
5. Pişen tart keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp, 1 çay bardağı süt ile her yerini, kaşıkla döke döke ıslatıyoruz.
6. Pastanın kreması için sıvı yağ hariç diğer malzemeleri koyup, çırpıcıyla devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
7. En son sıvı yağ ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Kremayı ılınana kadar ara ara mikserle çırpıyoruz.
8. Böylece hem kabuk tutmuyor, hem de güzel ve koyu bir kıvama alıyor.
9. Ilınan kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayıp, arzu ettiğimiz malzemelerle süslüyoruz.
10. Ben çikolata rendesi, Hindistan cevizi ve vişne taneleri kullandım.
11. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip, servis edebilirsiniz.
Pastane Supangle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı soğuk su
2 paket 25 gramlık kakao
7 yemek kaşığı şeker
3 çorba kaşığı dolu dolu un
1 çorba kaşığı nişasta
2 tane yumurta sarısı
2 tane 70 gramlık bitter çikolata
1 çorba kaşığı tereyağ
Krem şanti
Kek

Yapılışı:
1. Bir litre sütü tencereye koyalım, üzerine şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını, kakaoyu koyalım ve ocağın altını açıp pişirmeye başlayalım.
2. Supangle kaynamaya başladığında bitter çikolataları koyalım ve karıştıralım, ve son olarak tereyağını koyalım ocağın altını kapatalım, supangleyi soğumaya bırakalım.
3. Supangle soğurken biz de krem şantiyi yapalım, supangle kaplarımızın altına küp küp doğradığımız kekleri koyalım, ve soğuyan supangleye yarım su bardağı soğuk olacak şekilde suyu koyalım mikserle çırpalım.
4. Keklerin üstüne biraz supangle dökelim, ve üzerine krem şantiyi koyalım ( supanglenin soğuk olduğundan emin olun yoksa krem şanti erir)
5. Üzerine yine supangle dökelim ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, buz dolabında bekletelim, servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
Az Malzemeli Pratik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Un
Üzeri için: kırık fındık

Yapılışı:
1. Hem pratik hem lezzetli kurabiye isteyenler için muhteşem bir tarif 😜Gelelim yapılışına
2. Derin bir kaba toz krem şanti sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım sonra unu yavaş yavaş unu ekleyelim .Toparlanacak kadar un kullanacağız .Fırın tepsisine şekil verip dizelim üzerine de fındık taneleri bırakıp 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim soğuduktan sonra servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😘
3. Orijinal pastane kurabiyesi tarifi deneyin pişman olmayın 😉
4. Az Malzemeli Pratik Kurabiye 14.05.2016 12:47 tarihinde güncellendi.
Sobada Patatesli Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
koyun eti
patates
biber
soğan
domates
Salça
karabiber
kırmızıbiber
tuz
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tepsimizi yağlıyoruz. Etleri, patatesleri, biber, soğan, domates halka halka doğrayıp salçayı 1 çay bardağı suyla karıştırıp baharatları atıp tepsiye ilave edip karıştırıyoruz. Sobamıza atıp ara ara bakıyoruz. Afiyet olsun göz kararıyla hazırladım.
2. Sobada Patatesli Et 07.01.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta kuru maya ve ılık süt karıştırılıp 10-15 dk bekletilir. Daha sonra üzerine dereotu hariç tüm malzemeler koyup iyice yoğuruyoruz. Son olarak dereotunu ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan minik parçalar alıp istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun.( isterseniz içine peynir koyabilirsiniz ben öyle yaptım çok lezzetli oluyor)
2. Dereotlu Yumuşacık Poğaça 31.07.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sebzeli Üçken Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
125 gr teremyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağımızı eritelim. Eriyen yağı bir kenara alıp üzerine sirkeyi ekleyelim.
2. Daha sonra iç harcımıza geçelim. İstediğiniz herşeyi kullanabilirsin patates kıyma ben sebzeli peynirli bi iç hazırladım eşim öyle sevdiği için minik minik doğrayalım sebzeleri maydanozu ince ince kıyalım.
3. Peynirimizi rendeleyelim. Üzerine ve üzeri için yumurta sarısını ayırıp akı da ziyan olmasın diye peynirli iç harcımıza ekleyelim.
4. Masaya yufkanın birini serelim üzerine teremyağlı sostan Biraz dökelim fırça yardımıyla her tarafına sürelim.
5. Daha sonra süzgeç yardımıyla üzerine 2 yemek kaşığı kadar nişasta serpelim mısır veya buğday nişastası farketmez sonra 2. yufkayı serelim.
6. Üzerine aynı işlemi tekrarlayalım ve 3. yufkayı serelim. Tekrardan aynı işlemi yapalım resimdeki gibi kenarlarına iç harçtan dökelim ve iki taraftan karşılıklı rulo yapalım ortada buluşturalım.
7. Tam ortadan uzunlamasına keselim ve üçken üçken bölelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Üzeri için yumurta sarısı pekmez ve sütü karıştıralım üzerlerine sürelim. Son olarak susam veya çörek otu ile süsleyelim.
9. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp pişene kadar pişirelim pişen börekçiklerimiz servise hazır 😋😋🤗🤗🤗 afiyet olsun
Isırgan Otu Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 adet limon

Yapılışı:
1. Isırgan otunu yıkayıp doğrayalım.
2. Tencereye su alıp kaynatalım içine ısırgan otunu ekleyip 5 dakika kadar kaynatalım.
3. Ardından süzelim ve servis tabağına alalım.
4. Üzerine tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın.
İki Renkli Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
8 -10 kaşık un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın .Sonra yağı ,sütü ekleyin .Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin .Sonra azar azar unu ekleyin .Karıştırın .Yapacağınız tepsiyi yağlayın kekin yarısından biraz fazlasını dökün .Kalanına kakao ekleyin .Onuda ortasına dökün .Bıçağın ucuyla çizikler atın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 15 – 20 dakika pişirin.Not: Önce altını pişirirseniz .Sonra alt üst bir pişirirseniz .Çok güzel kabarır😊
2. İki Renkli Yumuşacık Kek Tarifi 19.12.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ve Sade Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
9 yemek kaşığı un.
1 tatlı kaşığı kakao.
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Pişirmek için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza yumurtaları kırıp 1 dk çırpılır sonra süt ,su ve unu katıp çırpıyoruz. Bu karışımı ikiye ayırıp birine kakao ve şeker katıp karıştırıyoruz diğerine de tuz katıp karıştırıyoruz .Sonra tavayı ocağa alıp yağ damlatıp karışımdan 1 kepce alınır ve dökülür her iki taraf pişirilir. NOT ( İsteğe göre kakaoyu karıştırmayıp sade bir şekilde tuz katıp peynirle yiyebilirsiniz yada şeker katıp reçel çikolata sürüp yiyebilirsiniz ) Fotoğraflarınızı bekliyorum AFİYET OLSUN
2. Kakaolu Ve Sade Krep 02.01.2016 23:42 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Domatesli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kupa bulgur
2 kupa kaynar su
2 büyük domates
1 yeşil biber
Yarım kapya biber
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 çay bardağı pişmiş nohut

Yapılışı:
1. Soğan ,yeşil biber ve kapya biber yağda kavrulur.
2. Sonra soyulmus küp küp doğranmış domatesler eklenerek tuzu karabiber atılır. . 5 dk pişirilir.
3. Sonra bulgur ve kaynar su konulur. (bulgurunuzun cinsine göre su koyun. benimki aynı ölçüyle 1 e 2 oranında su alıyo).
4. Suyun bitmesine yakın pişmiş nohutlar da atılarak iyice suyunu çekmesi beklenir. 10 dk dinlendirilir servis edilir. .
Sarıyer Böreği Kol Böreği Nasıl Yapılır How To Make A Patty  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unumuzu alarak ortasını havuz yapıyoruz.
2. Ortasına su ve tuzu ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
3. Üç eşit parçaya ayırıp yuvarlayarak, dibini unladığımız bir kaba koyup üzerini streç filmle kapatarak en az bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
5. Soğanımızı kavuruyoruz ve iki eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Sirkeli suda beklettiğimiz iyice yıkadığımız ıspanakları daha sonra küçük küçük doğruyoruz ve içine soğanların yarısını ekliyoruz.
7. Kıymalarımızı tuz karabiber ile kavuruyoruz ve içine soğanlarımızın diğer yarısını ekliyoruz.
8. Peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz. İç harçlarımız hazır.
9. Dinlenmiş bezelerimizi alarak tabak boyutumuzda açıyoruz ve ortalarını eritmiş olduğumuz Tereyağ, zeytinyağı, sıvıyağ karışımı ile yağlayarak üst üste koyuyoruz.
10. Sonrasında en az 30 dk dinlendiriyoruz.
11. Tabağımızdan yağ alarak masamızı iyice yağlıyoruz.
12. Dinlenen yağlı bezeleri artık el yardımıyla açabiliriz.
13. Burada videomu izleyerek nasıl açtığımı dikkatlice izleyiniz.
14. Daha sonra dış kısımları içe doğru hafif katlayarak iç harcımızı ilave ederek rulo halinde sararak kol böreği şekli verip hepsini bu şekilde bitirip tepsimize bırakıyoruz.
15. Kol böreklerimizin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz.
16. 👉Önceden Isıtılmış 180 Derecelik Fırında Alt Üst Ayarda Yaklaşık 30 Dk pişiriyoruz.
Pelte
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan nişasta
2 bardak su
1 bardak şeker
Kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şeker bir tencereye alıp karıştırılır. Şeker eridikten sonra nişasta ilave edilir sürekli karıştırılır topaklanma olmaması için. Hazır hale gelince kare borcama döküp baklava şeklinde kesilir aralarına hazırladığımız gıda boyasından dökülür.
2. Pelte 20.01.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı tarhana
2 tutam tel şehriye
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet et bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz-kekik

Yapılışı:
1. Kış aylarının vazgeçilmezidir tarhana çorbası. Besin değeri oldukça yüksek olan bu çorbayı bu kez şehriye ile denedim, nefis oldu. Umarım sizler de dener ve sonuçları benimle paylaşırsınız.NOT:verdiğim ölçüler küçük boy tencere içindir. Tencere boyutuna göre ölçüler değişebilir.***yağları eritip salçayı kavurduktan sonra biraz soğuk su ile sütü ilave edelim. Ardından tarhanayı ekleyip iyice karıştıralım. (topaklanma olmasın)tarhana eridikten sonra sıcak su ekleyerek çorbamızın kıvamını ayarlayalım. Bulyon-tuz ve kekik ile tatlandırıp karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakalım. En son kaynayan çorbaya iki tutam tel şehriyeyi de ekleyip bir iki taşım kaynatıp ocağımızı kapatalım. Yarım saat kadar dinlenen çorbamızı sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
2. Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası 09.01.2016 16:03 tarihinde güncellendi.
Mayalıya Rakip Mayasız Nefis Ötesi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt veya ayran
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
3,5-4 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozumuz hariç, kalan malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozumuzu eleyerek ekleyelim ve hamurumuzun ağzını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
3. İç harcımızı hazırlayalım.
4. Hamurdan mandalına büyüklüğünde koparıp içine harçtan koyalım ve istediğimiz Sekli verelim.
5. Yüzüne yumurta sarısı sürüp çatal ile çizelim ve 160 derece fırında orta kısımda kızarana kadar pişirelim. 👌👌👌👌
Tavuklu Sebzeli Lazanya (Tek Katlı Kolay)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Pişmeyen lazanya
250 gr tavuk pirzola
1 şişe garnitür konserve
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı konserve domates
1 çay bardağı su
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk küçük küçük doğranır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra sıvı yağ eklenir. Garnitür, salça, domates sos eklenir.
2. 1 çay bardağı su eklenir. İç harç pişerken beşamel sos hazırlanır.
3. Tereyağ eriyince un eklenir. Unun kokusu çıkınca süt eklenir. Kaynayıp koyulaşınca ılımaya bırakılır.
4. Ben kelepçeli kek kalıbında yaptım. Yağlı kağıt serip üstüne beşamel sonra lazanya ve iç harç tekrar lazanya ve beşamel sos dökülür.
5. İsteğe bağlı kaşar rendelenir. Ben kullanmadım.
Malahto (Gürcü Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze fasulye
2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 pırasa
1 kırmızı biber
4 dal maydanoz
2 su bardağı fındık
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri temizleyip verev şeklinde doğrayın ve haşlayın.
2. Pırasayı ve kırmızı biberi ince doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve pırasa ile kırmızı biberi 5 dakika soteleyin.
4. Üzerine su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Fasulye ve biberli pırasayı bir kaseye alın. Ortadan ikiye bölünmüş fındıkları ekleyin.
6. Küçük bir kasede zeytinyağı, kırmızı pul biber, tuz, nar ekşisi, rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
7. Karışımı haşlamış olduğunuz fasulyelerin üzerine döküp harmanlayın ve servis yapın.
Sulu Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su barda ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta (1 nin sarısı üzeri için)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı çukur bir kaba alın, şekeri ilave edin, ılık suyun yarısını da ekleyin mayayı eritin ,10 dakika bekletip mayanın çözülmesini sağlayın, kalan suyu sıvı yağı yumurtayı ilave edin, önce 2, 5 su bardağı elenmiş unu karıştırın, daha sonra yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun, tabi tuzunu da unutmayı, güzelce yoğurduğunuz hamurun strec filimle kaplayın, kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın, hazırladığınız bezeleri biraz dinlendirip elinizle açıp içerisine peynir koyup yuvarlayın tüm bezelere aynı işlemi uygulayın, yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirin. Yumurta sarısı pekmezi poğaçalarınız üzerine sürüp susamı serpiştirin. Tepside yarım saat mayalandıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şimdiden herkese afiyet şifa olsun.
2. Sulu Pamuk Poğaça 24.05.2016 15:25 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Hardallı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Yoğurt, hardal, mayonez bir kaseye alınır.
2. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenerek çırpılır, servise hazır.
Çikolata Soslu Tart (Borcam Tepside Tart Kalıbı Olmayanlar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ yoğurt vanilya kakao da eklenip karıştırılır. En son un ve kabartma tozu da eklenerek yağlanmış fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Ve piştikten sonra soğumaya bırakılır. Sosu için vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır ve ocağa alınarak kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra vanilya eklenir. Puding kıvamını alınca ocağın altı kapatılır. Arasına kabuk tutmaması için karıştırılır. Soğuyan kekimizin ortası kenarları kalacak şekilde kaşık yardımıyla oyulur. çok fazla derin olmasın ki kekin altı parçalanmasın. ılık olan sos kekin ortasına dökülür. En son iri kırılmış cevizler ile süslenir. ( kalan kek parçalarını yaptığım sostan bir miktar ayırarak o şekilde servis ettim siz nasıl değerlendirmek isterseniz tabi)afiyet olsun:)))
2. Çikolata Soslu Tart (Borcam Tepside Tart Kalıbı Olmayanlar) 05.03.2016 08:27 tarihinde güncellendi.