Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişneli Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket + yarım paket kakaolu bisküvi (1 paketi 150 gr)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
2 silme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket sütlü çikolata (80+80 gr)

Yapılışı:
1. Bisküviler ve fındıklar un halinde getirilir.
2. Eritilmiş tereyağı, vanilya, süt, pudra şekeri ve kakao da eklenerek yoğurulur.
3. Hamur kıvamına geldiğinde yuvarlak şekil verilir ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
4. Bu arada sütlü çikolatalar benmari usulü eritilir ve bisküvi topları çikolataya bulanır.
5. Buzdolabında tekrar yarım saat dinlendirilir.
6. Beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
7. Üzerleri bir adet vişne ve biraz beyaz çikolatayla süslenerek servis yapılır.
Kıbrıs Tatlısı (Her Tadan Bayılacaktır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz, kekimiz hazır olduğunda üzerine soğuk bir halde dönebilmemiz için su ve şekeri kaynatıp şerbet haline getiriyoruz ve altını kapatıp vanilyamızı ekliyoruz.
2. Soğuması için kenara alıyoruz.
3. Kekimiz için her tarifimde söylediğim gibi köpürene kadar yumurtayı ve şekeri çırpalım.
4. Diğer tüm malzemeleri sırasıyla harmanlayalım.
5. Yağlı kabımızı döküp (orta boy ya da büyük boy borcam idealdir. )
6. 160 c de 30 dakika kadar pişirip alıyoruz ve soğuyan şerbetimizi döküyoruz ve soğuması için bekliyoruz.
7. Bu esnada kremamızı hazırlayalım.
8. Kremamız için kremşanti hariç tüm malzemelerimizi koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
9. Kremamız koyulaşınca toz kremşantimizi döküp güzelce yediriyoruz. Ve kekimizin üzerine döküyoruz.
10. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
11. Dilerseniz fındık, ceviz dilerseniz hindistan cevizi.
12. Tatlımızı dolabımızda muhakkak 3-4 saat bekletelim sütlü, şerbetli tatlılar bekledikçe dahada güzel bir tat alıyor malum 😌 hatta imkanınız var aceleniz yoksa akşamdan yapın misafilerinize 🙋🏼‍♀️ afiyet olsun yapan, tadan herkeslere. 😍💃🏼
Kaşarlı Menemen (Tadı Damağınızda Kalacak)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet domates
Yarım kaşar peynir rendesi
2 adet yumurta
2 adet biber(ama ben kullanmadım)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sanayağ veya da tereyağ kullanın ben sanayağ kullandım ,dometesleri rendeledikten sonra yağın içine atıyoruz ✅Üzerine isterseniz biberi, biber kullanmadıysanız yumurta ve kaşar rendesini tuzunu baharatını atın ve servisimiz hazır ✅😆😍 Afiyet olsunn :)
2. Kaşarlı Menemen (Tadı Damağınızda Kalacak) 03.04.2017 11:21 tarihinde güncellendi.
Elde Açma Tadında Pırasalı Peynirli Örgü Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce içi hazırlayalım, kızarttığımız sıvı yağa ince dilimlediğimiz pırasaları kızarana kadar kavuralım. Soğuduktan sonra peyniri ekleyelim. şimdi sosu hazırlayalım sıvı yağ ile unu karıştırıp boza kıvamına getirelim. Yufkayı tezgaha serip yarısına hazırladığımız sosu sürelim diğer yarısını kapatıp düz kısmına hazırladığımız içi bırakıp kenarlarından katlayıp rulo olarak sarıyoruz. Üç yufkayı bu şekilde hazırlayıp örgü haline getirelim ve üzerine sıvı yağ sürelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelimAfiyet olsun 😊
2. Elde Açma Tadında Pırasalı Peynirli Örgü Börek 27.04.2016 18:03 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Kabaklı Soğuk Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kabak
6 adet küçük boy havuç
8 yemek kaşığı yoğurt
(İsteğe bağlı) sarımsak
(İsteğe bağlı) dereotu

Yapılışı:
1. Kabakların kabuklarını soyun rendeleyin ve sularını iyice sıkın.
2. Aynı işlemi havuçlar için de uygulayın daha sonra tavaya zeytinyağı ekleyin ve havuç ve kabağı suyunu çekene kadar iyice pişirin.
3. Bir taraftan sosunu hazırlayın. Yoğurdu iyice çırpın içine zeytinyağı ve tuz ekleyin (Ben sarımsak eklemedim ama isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz. )
4. Kabak ve havuç soğuduğunda yoğurt ile karıştırın dilerseniz üstünü dereotunu ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin.
Havuç Salatası (Havucun En Lezzetli Hali)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 büyük boy havuç
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce havuçlarımızı rendeliyoruz ve geniş bir tavada sıvı yağımızı döküp üzerine rendelediğimiz havuçları katıyoruz. Rengi hafif sarımsı olana kadar yaklaşık 5 dk kadar kavuruyoruz.
2. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu suyla açıp hafif cıvıtıyoruz.
3. Üzerine yarım su bardağı mayonez ve tuzunu ekliyoruz.
4. Büyük kare borcama alıp cevizi, kavurduğumuz havucu ve hazırladığımız süzme yoğurtlu karışımı karıştırıyoruz. Bence havucun en lezzetli hali herkes denemeli 😊 Afiyet olsun.
Mis Kokulu Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo çilek
4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce çileklerin saplarını koparıp hepsini temizleyin bir güzel yıkayın.
2. Daha sonra tencereye çileklerin yarısını alın 2 bardak şeker ekleyin.
3. Kalan çilekleri de ekleyin.
4. Kalan 2 bardak şekeri de ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırmayın.
5. Normal ateşte kaynamaya başladıktan sonra hafif çilekleri ezmeden arada karıştırın arada üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla toplayıp alın.
6. Daha sonra 30 dakika pişirin ,pişen reçelleri uzun süre saklamak istiyorsanız kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin eğer saklamak hemen yemek isterseniz soğutup kapaklı bir kaba alıp dolapta saklayın 🍓çok lezzetli bir reçel oldu denemeyen kalmasın mutlaka deneyin 🍓🍓🤗
Patatesli Unlu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardaği un

Yapılışı:
1. Bir yufkayı alıyoruz masaya ya da sofraya seriyoruz  Tereyağı, sıvı yağı ve sudan oluşan karışımı sürüyoruz. Sonra çay süzgeciyle üzerine un eliyoruz. Yarım ay şeklinde katlıyoruz. Aynı işlemi yine yapıyoruz. İçimizi hazırlıyoruz, isteğe bağlı patatesli, peynirli, ıspanaklı olabilir. Ben patatesli tercih ediyorum. İçimizi yarım ay şeklindeki yufkanın düz kısmına dizip yanlarından 2 parmak katlayıp rulo gibi sarıyoruz Daha sonra 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine iç harcından sürüp 200 derecede pişiriyoruz.
2. Patatesli Unlu Çıtır Börek 04.04.2013 22:11 tarihinde güncellendi.
Izgara Tadında Kanat Ve İncik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1kg kanat, incik
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1’er çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızıtoz biber
Köri
Kimyon
Kişniş(olmayadabilir)

Yapılışı:
1. Merhaba;Kullanacağınız tavukları güzelce yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Daha sonra baharatları ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlayın. 1 gece buzdalabında bekletin. Vaktiniz yoksa 3-4 saat dinlendirin. Herhangi bir tavada kızartın.Yanında fırın patates veya herhangi bir sebzeyle servis edebilirsiniz.Servise hazır.AFIYET OLSUN♡♡
2. Izgara Tadında Kanat Ve İncik 28.04.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Semizotu Mezesi (Cacığı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 tutam semizotu
1 diş sarımsak
Tuz
Kuru nane

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzla ince ince kıydığımız sarımsağı karıştırıyoruz. Ardından ince ince doğradığımız semizotunun yapraklarını katıyoruz. Tuzumuzu ve kuru nanemizi ekledikten sonra sunuma hazır. Afiyet olsun.
2. Semizotu Mezesi (Cacığı) 01.05.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Lahanalı Pırasalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 top İtalyan makarna
1 dal lahana
1 pırasa dalı
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı sarımsak tozu yada sarımsak
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır. Lahana, pırasa, yeşil biber küçük küçük dilimlenir.
2. Bir tavada zeytinyağında 10 dakika kadar lahana, biber, pırasa dilimleri yumuşatıncaya kadar karıştırılır.
3. Haşlanan makarna süzülür tavaya eklenir. 5 dakika hepsi tavada sotelenir, baharatlar eklenir.
4. 2-3 dakika kadar daha sotelenir. Servise hazır :) Çok hafif çok lezzetli bir yemek oluyor. Çin yemeklerine benzettim :)
Harika Peynirli Tepsi Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tutam yeşil soğan
1 kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Pulbiber ve peynirin tuzu az ise tuz
Çörek otu ve susam

Yapılışı:
1. Yumurta yoğurt yağ çırpılır.
2. İçine doğranmış yeşillik ve peynir eklenir.
3. En son un ve kabartma tozu katılıp kek hamurundan biraz katı bir hamur elde edilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş borcama yada tepsiye aktarılır önceden ısıtılmış fırında 190 derece de pişirilir.Mutlu 😊 kalın 🤗🤗🤗💛💛💛💛
Curry Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk göğsü
1 kutu bezelye ile havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
Tuz / karabiber

Yapılışı:
1. Tavada soğanları sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ekliyoruz ve kavurmaya devam. Bezelye ve havuç (konserve) ilave ediyoruz, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırıyoruz. Tavuk göğsü hafif pişince ocağın altını kapatıyoruz.Sonra beşamel sosu hazırlıyoruz. Küçük tavada tereyağı eritiyoruz, eridikten sonra un ile karıştırıyoruz. Sütü yavaş yavaş döküyoruz ve topaklar oluşmaması için fırça ile çırpıyoruz. Tuz ve curry ekliyoruz (isteğe göre). Güveçlere veya borcama önce sebzeli tavuğu yerleştiriyoruz üzerine de curryli beşamel sosunu koyuyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 10 dakika.Nefis bir lezzet afiyet olsun şimdiden.
2. Curry Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk 25.01.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Patatesli Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 tane orta boy patates
3 soğan
3 avuç haşlanmış bulgur
Salça
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesler ezilir, daha sonra tereyağı soğanla salçayla kavrulup içine haşlanmış bulgurda katılıp tuzunu da ekleyip tuzlu suda haşlanmış pazılara sarılır. Sarılan sarmalar tepsiye dizilir. Üzerine küçük küçük parça parça tereyağı koyulup 200 derecede üzerine alüminyun folyoyla kapatılıp biraz pişilir. Daha sonra alüminyum folyo kaldırılıp üstü kızarana kadar pişirilir. Servis ederken tereyağı kızdırılıp sarmanın üstüne dökülür. Arzuya göre de yoğurt konulur. Çok lezzetlidir tavsiye ederim.
2. Patatesli Sarma 31.12.2015 21:54 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cevizli Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet havuç
8-9 adet ceviz

Yapılışı:
1. Havuç rendelenir. Cevizler mikserde çekilir.
2. Keki hazırlayacağınız kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpılır.
3. Sırasıyla süt, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, vanilya eklenir ve çırpmaya devam edilir.
4. Birkaç dakika çırptığımız malzemelere un ve kabartma tozu eklenir.
5. Karışım çırpmaya devam edilirken, havuç ve ceviz de dahil edilir.
6. Önceden yağlamış olduğumuz kek kalıbına karışım dökülür ve 150 derecelik fırında, yaklaşık 50 dk kadar pişirilir.
7. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve sos ile süslenir.
Mis Gibi Kokar Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet tavuk bonfile
3 adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
4 buçuk su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Biraz kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir parça bonfile tavuğu küp küp doğrayın. Haşlamaya alın.
2. Soğanınızı jülyen doğrayın.
3. Domatesinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberinizi halka şeklinde doğrayın.
4. Sarımsağınızı ezin ve bir köşeye alın.
5. Patlıcanı alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyup 15 dk bekletin. 🍆
6. Pilav yapacağınız tencereyi ocağa alın. 🎛Zeytinyağını, tereyağını ekleyin.
7. Salçayı, biberleri, soğanları ve sarımsakları ekleyin. Hafif kavruluncaya kadar karıştırarak pişirin. 🔥
8. Ardından içerisine domatesi ilave edin. Kapağını kapatarak domateslerin biraz erimesini sağlayın.
9. Bulguru da ekleyip biraz kavurun. Bu esnada baharatları ve tuzu ekleyebilirsiniz.15 dk sonra patlıcanlarınızı tuzlu sudan çıkarın. ⏰Suyunu süzün ya da patlıcanlarınızı kurulayın. Bir tavaya biraz zeytinyağı katıp patlıcanlarınızı kavurun. Hafif çiğ kalsın. 🍆
10. Kavurduğunuz patlıcanları bulgurun üzerine ekleyin.
11. Ardından haşlanan tavukları ekleyin.Tavuk suyu ile beraber toplam 4. 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. 💦
12. Kapağı kapatıp pişmesini bekleyin.
13. Suyu çekince pilavımız olmuş demektir. ☺️👍🏻 Kapağı açmadan 5-6 dk kadar demlemeye bırakın. ⏳
Karışık Sıcak Su Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kornişon turşu
1 kg havuç
1 kg kelek
1 kg acur
Sirke
Kaya tuzu
Limon tuzu
Sarımsak
Sıcak (kaynar) su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkayalım salatalık ve acurların baş kısımlarını keselim.
2. Havuçlar istediğiniz şekilde dilimleyelim.
3. Kavanoza karışık şekilde yerleştirin.
4. 1 litrelik kavanozlara karışık şekilde yerleştirelim.
5. Her bir kavanoz için, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker, 4-5 limontuzu, 6-7 diş sarımsak, 1 çay bardağı üzüm sirkesi.
6. Ağzı dolana kadar kaynar su ekleyelim ve ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
7. Turşularım 1 hafta veya 10 gün içinde hazır.
Altın Renk Mercimek Çorbası (Lokanta Tadında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan(tercihen tatlı soğan)
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı sıvı yağ(tercihen saf zeytin yağı)
1. 5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet küçük boy patates

Yapılışı:
1. Resimlerde göreceğiniz üzere patates, soğan ve havuçu küp küp doğruyoruz (kuşbaşı doğranmış et’in yarısı kadar büyüklükte olacak)ardından mercimekleri 10 dakika ılık suda bekletip 5 defa tekrar tekrar soğuk su ile süzgeçten geçiriyoruz (mercimeklerin rengi parlak bir hal alana kadar devam edin)ilk olarak;* 5 kaşık sıvı yağı tencereye koyuyoruz, orta ateşte;hazırladığımız patates, soğan, havuçu sıvı yağ ile birlikte tencereye alıp soteliyoruz(soğanlar yok olana kadar tahminen 5-7 dakika sürüyor)ardından 5 defa yıkayıp toz’unu yok ettiğimiz mercimekleri tencereye alıyoruz.Tuzumuzu ekleyip tüm malzemeleri 3-4 defa karıştırıp kavuruyoruz (3 dakika)sonrasında 1. 5 litre suyumuzu tencereye ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 2 adet küçük boy patatesimizi bu sırada tencereye bütün olarak atıyoruz. (ocağın kuvveti ile ilgili olarak yaklaşık 30-40 dakika kaynıyor)kaynayan çorbamızı tel veya plastik süzgeç yardımı ile tahta kaşık kullanarak iyice ezip başka bir tencereye alıyoruz (blender kullanırsanız çorbanın parlaklığı kaybolup rengi koyulaşacaktır bu nedenle süzgeçten geçirmeyi tercih edin)en son başka tencereye aldığımız çorbamızın içine 2 yemek kaşığı tereyağını, kimyon ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.Sos için ayrıca tereyağı ve kırmızı biberi kavurup üzerine ilave edebilirsinizemin olabilirsiniz ki bu zamana kadar içtiğiniz en lezzetli mercimek çorbası olacaktır :)AFİYET OLSUN.
2. Altın Renk Mercimek Çorbası (Lokanta Tadında) 21.10.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Türkleştirilmiş Fransız Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği
2 yumurta
8 dikdörtgen kesilmiş kaşar peyniri
4 yemek kaşığı süt
1 çimdik tuz
Galeta unu ( veya kendinizin çekmiş olduğunuz bayat ekmekleriniz )
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesiyoruz ve merdaneyle ekmeği ezerek inceltiyoruz .Üzerine bir dilim salam onun üzerine kestiğimiz kaşarı koyup yuvarlıyoruz. Diğer tarafta hazırladığımız yumurta süt ve tuz karışımını çırpıp içinde yuvarlıyoruz .Oradan galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Pembeleşince çıkarıyoruz .Afiyet olsun. ( Fritözde kızartırsanız daha az yağ çekecektir)
2. Türkleştirilmiş Fransız Tostu 10.01.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Batman Usulü Saçta Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (kulak memesi kıvamına gelecek kadar)

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup kıvamına verildikten sonra açılır. Hazırlanan iç konulur. Sonra saçta pişirilir.
2. Batman Usulü Saçta Kıymalı Börek 07.08.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Sodalı (Hazır Yufkadan) Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yaprak böreklik yufka

Yapılışı:
1. İç harcımızı hazırlayarak başlayalım.
2. Az yağda soğanları kavuralım ve kıymamızı ekleyelim.
3. Kıymamız suyunu salıp çektikten sonra biraz daha kavuralım ve maydanozu ve baharatları ekleyip 5dk daha kavurup ocağı kapatalım.
4. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.Sosumuz için; süt yağ ve soda bir kapta karıştırılır hazırlanır ve böreğimize başlayalım😊
5. 1 yufkamızı tezgaha serelim sosumuzdan yarısına sürelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım.
6. Yarım ay elde edeceğiz.
7. Tekrar sosumuzdan sürüp uzun düz kenarına yeteri kadar kıymalı harcımızdan ekleyip rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
8. 4 parçaya bölüp yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.
9. Yufkalarımız bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.
10. Kalan sosuda böreklerin üzerine döküyoruz ve 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
11. Fırına katmadan önce yumurta sarısını az yağ ile karıştırıp böreğimize sürelim (süslemeye çörek otu kullandım)
12. 200 ° de alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun☺
Mantılı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1, 5 lt kaynar su
1 avuç arpa şehriye
250 gr mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Yağımız ile salçamızı kavuruyoruz.
2. Pulbiberimizi koyuyoruz.
3. Kavrulunca sıcak suyumuzu döküyoruz.
4. Arpa şehriye, nohut ve mantımızı da koyup arpa şehriyeler pişinceye kadar kaynar halde yarı örtük kapakta pişiriyoruz.
5. Üzeri için tereyağında naneyi kızdırıp çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine gezdiriyoruz.
6. Kıvamı iyi oluyor dilerseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.Çok kolay bir çorba ve bir o kadar da lezzetli.
Beşamel Soslu Bezelyeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça göğüs tavuk
2 büyük boy patates
Göz kararı bezelye
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 orta boy soğan
Salça
Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Bir tencerede ince ince kıyılmış soğanları yağ ve salça ile kavurun. Daha sonra tavukları, ardından patatesleri ve bezelyeleri atıp tavukların rengi dönene kadar 10 dk kavurun. Yarım bardak kadar su ekleyebilirsiniz. Tuzunu karabiberini koyup fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.Bir borcam’a yemeği bir kepçe yardımıyla yayın. O şekilde bi 15-20 dakika kadar fırında pişsin.Siz bu sırada beşamel sosu yapmaya başlayın. Tereyağ ve unu köpük köpük kavurduktan sonra sütünü yavaş yavaş ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin. En son tuzunu da ekleyip kıvamını alınca altını kapatın.Yemeği fırından çıkarın. Üzerine beşamel sosu bir kaşık yardımıyla eşit şekilde yayın. En son rendelenmiş kaşarları da üzerine serpip tekrar fırına verin.Üzerinde ki beşamel sos kızarana kadar pişirmeye devam edin.(Eğer siz biraz sulu seviyorsanız en başında yarım bardak yerine 1 bardak kadar su ekleyebilirsiniz. )Piştikten sonra fırının sıcaklığında biraz bekletin.Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip sıcak servis yapın.
2. Beşamel Soslu Bezelyeli Tavuk 15.06.2016 16:32 tarihinde güncellendi.
Barbie Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
İstediğiniz renklerde şeker hamuru ve şekillendiriciler ve yenilebilir inci şekerler

Yapılışı:
1. Önce pastayı yapacağınız kaba streç koyalım.
2. Önce yarım pandispanya koyalım, iyice içine yerleştirmek için bastıralım.
3. 2 yemek kaşığı sütle ıslatıp üzerine hazırladığımız krem şantiri dökelim(krem santiyi 1 çay bardağı süt ile hazırlayınız)
4. Dilerseniz meyve ve ya çikolata damlası da koyabilirsiniz.
5. Ardından pandispanyanın diğer kadını kalıba yerleştirelim.
6. Onun da üzerine pasta kreması sürelim.
7. Yine süt ile ıslatalım.
8. Aynı işlemi diğer pandispanya katlarına da yapalım.
9. En son pandispanyayı koyduktan sonra hiç bir şey sürmeyelim.
10. Hazırladığımız kalıbı buzdolabında 10 bekletelim ya da derin dondurucuda 5 dk da bekletebiliriz.
11. Kalıbı dikkatlice ters çevirip en üst kısmına barbieyi yerleştirmek için çok az delelim.
12. Şeker hamurumuzu bebeğin etek kısmı için yuvarlak olacak şekilde açalım.
13. Üzerine yerleştirelim.
14. Bebeğimizin üst kısmını da yapıp pastaya yerleştirelim.
15. Son olacak şekillendiricilerle çiçek kelebek falan yapıp süsleyelim.
16. Süsleri yapıştırmak için arkasını parmağınızı ıslatıp sürebilirsiniz.
Kek Pop Minik Lokmalık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak toz şeker
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kilo un, alabildiği kadar

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, Özel günlerde yapabileceğiniz harika bir tarif.
2. Önce kekimizin sıvı malzemesini çırpıyoruz daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip kekimizin hamurunu hazır ediyoruz. 180 derecede pişirip soğumaya bırakıyoruz( bir gün beklerse daha iyi oluyor. )
3. Çikolata kalıplarını mikrodalgada eritiyoruz .Ayrı ayrı kaselerde hazır ediyoruz. Pasta süslerinide kâselere koyup hazır ediyoruz.
4. Önce keklerimizi kürdana batırıp sonra çikolata sosuna batırıp fazlalığını akıtıyoruz .Daha sonra süse batırıyoruz .Çikolatası donması için bir karton yada beyaz köpük de olabilir .Batırıp donmasını bekliyoruz .Bir gün beklerse iyi olur. Daha sonra küçük paketlerle paketleyip sonlandırıyoruz.Afiyet olsun çocuklarınız bu kekleri çok severek yiyecekler.
5. Kek Pop Minik Lokmalık Kek 16.03.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Tarator Sos
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı Tahin
1/2 (yarım) çay bardağı limon suyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ılık su
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı tuz
7-8 dal kıyılmış maydanoz
Arzuya göre rendelenmiş turp

Yapılışı:
1. Tahin derince bir kaba alınır, limonsuyu ve tuz eklenerek karıştırılır.
2. Karışımınız sertleşecektir. Ilıksuyu azar azar ekleyerek karışımı yumuşatın.
3. Ezilmiş sarımsağı da ekleyerek iyice ezerek karıştırın.
4. Tatlı pul biberi ve kıyılmış maydonozu ekleyin.
5. Arzuya göre rendelenmiş bir küçük turp ekleyin.
Soslu Köfte (Arpa Şehriye Pilavı İle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı galeta unu(ya da bir dilim ekmek içi)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurup, misket şeklinde yuvarlıyoruz.
2. Sosunu hazırlamak için bir tencereye yağı ve küçük küçük doğradığımız biberleri koyup kavuruyoruz.
3. Kavrulan biberleri salçayı ekleyip biraz daha kavurup domates rendesini suyu ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Biraz piştikten sonra tuz ve karabiberler ekleyip köfteleri içine atıyoruz.
5. Ve tencerenin ağzını kapatıp köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Pilavı için tereyağında sehriyeleri güzelce kavuruyoruz.
7. Kavrulan sehriyelere et suyunu da ekleyip tuzunu atıyoruz.
8. Altını en kısığa alıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz bir kalıba alıp üzerine de pişen köftelerle servis edebilirsiniz.
Kış Dopingi Yüksük Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı (Zeytinyağı veya sıvı yağda kullanabilirsiniz)
3 su bardağı mantı
2 su bardağı haşlanmış nohut
7 su bardağı et suyu (Hazır et suyuda kullanabilirsiniz)
3 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını bir tencerede eritin ve sarımsakları ekleyip biraz kavurun.
2. Daha sonra üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.
3. Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.
5. Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.