Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bir Alman Kek Klasiği (Klassischer Stollen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr un
1 küp yaş maya
125 gr şeker
225 ml süt
175 gr tereyağ
Bir fiske tuz
300 gr kuru üzüm
100 gr file badem
Arzuya göre baharatlar: tarçın, zencefil, muskat rendesi, kakule, karanfil, portakal kabuğu rendesi.
Ben tarçın, portakal kabuğu ve muskat rendesi kullandım.

Yapılışı:
1. 1) Sütü hafif ılıtın ve yağı içerisinde eritin. Yaş mayayı süte ufalayın.2) Unu yoğurma kabına alın. Üzerine şeker, vanilya, kullanmak istediğiniz baharatları ve fiske tuzu koyun. Süt karışımını un üzerine ekleyin. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.3) Mayalanan hamurun üzerine biraz un serpin ve unlanmış temiz çalışma alanınıza alın. Hamuru çok az yoğurun, hafifce bastırarak düz bir yüzey oluşturun. Bu yüzeyin üzerine kuru üzüm ve file bademin 1/3 ünü, portakal kabuğunun tamamını ekleyip hamuru tekrar yoğurun. Hamur çok yumuşak bir hamur. Fazla bastırmadan yoğurmaya özen gösterin ki iyi kabarsın. Malzemeleri hamura yedirince kalanları yüzeye serpin ve ara ara un da alarak yoğurmaya devam edin. Bu işlem çok kolay değil, sabırla devam edin.4) Tüm malzemeler hamurla bütünleşince yaklaşık 35 cm uzunluğunda dikdörtgen şekil verin. Oklava ile ortasını şekillendirin.Çift kat pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine alarak yaklaşık 20 dk daha mayalandırın. Önceden 160 derece alt üst programda ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. ( kendi fırınınızın pişirme hızına göre değişebilir)5) Kekinizi çıkarmaya yakın tereyağını eritin. Keki fırından çıkarınca sıcakken tereyağının yarısını fırça yardımıyla keke sürün. Üzerine pudra şekerinin yarısını serpiştirin. Keki soğuması için ızgara telinin üzerine alın. Kek iyice soğuyunca tereyağ ve şekerle aynı işlemi tekrar edin.Kekiniz servise hazır. Afiyet olsun.Not:1) Kek fırından çıktığında ekmek gibi görünebilir, önce dikey olarak ikiye böler sonra dilimlerseniz servis daha kolay olacaktır.2) Piştikten sonra da üzerine pudra şekeri serpildiği için hamurdaki şeker miktarını arzuya göre 100 gr a düşürebilirsiniz.
2. Bir Alman Kek Klasiği (Klassischer Stollen) 27.12.2015 08:51 tarihinde güncellendi.
Top Biber Turşusu Altın Sarısı Mübarek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg top biber
2 çay bardağı elma sirkesi
3-4 yemek kaşığı kaya tuzu
3-4 diş sarımsak
15 adet kadar nohut

Yapılışı:
1. Biberleri güzelce yıkayalım.
2. Nohutları şişemizin dibine koyalım.
3. Biberleri de koyalım.
4. Tuzumuzu, sirkemiz ve suyu karıştırıp üstüne ekleyelim ,kapağını sıkıca kapatalım.
5. 1 haftaya kadar hazır.
6. Suyu göz kararı koydum. 2 – 2. 50 su bardağı kadar siz kendinize göre ayarlayın.
Yulaflı Kuru Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir su bardağı yulaf ezmesi
2 su bardağı un
150 gr margarin yada tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı şeker
Bir yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
Bir çay bardağı dövülmüş fındık
3/ 4 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Öncede margarin eritip 5 dk bekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırdım .Sıralaması yumurta ,şeker, margarin ,sıvı yağ, yulaf ezmesi un ve kabartma tozu, fındık, kuru üzüm ve vanilya daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dk pişirdim .Şimdiden afiyet olsun.
2. Yulaflı Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi 02.12.2015 12:46 tarihinde güncellendi.
Brokoli Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet brokoli
1 paket makarna
1, 5 krem sos
Kara biber
3 adet sarımsak
Buter

Yapılışı:
1. İlk önce makarnaları pişirip bir kenara bırakıyoruz.
2. Sosun hazırlanışı: Bir derin tava içine buter’den bir parça koyuyoruz onun erimesinin ardından doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
3. Sarımsaklar kızarmaya başladığında sosu ekliyoruz ve biraz bekletiyoruz.
4. Sos ısındığında içine pişirdiğimiz makarnaları koyuyoruz .
5. İyice karıştırıyoruz, tuz, kara biber ve buter parçaları koyuyoruz.
6. İyice kıvama geldiğinde tavanın üzerini kapatıp biraz bekletiyoruz.
7. Servisi kaşar peynir ilave ederek yapabilirsiniz.Afiyet olsun!
Nokul ( Yöresel Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek elden kaşıkla kurtulacak cıvıklıkta bir hamur yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. 1 saat sonra hamur iki katına çıkacaktır.
4. Hamur iyi mayalanırsa açmakta hiç sorun yaşamazsınız.
5. Unlanmış tezgaha hamuru alıp merdane veya oklavayla açalım.
6. Üzeri için tahin ve yağı karıştırıp bol bol sürelim.
7. Toz şekeri hamurun üzerine serpelim.
8. Ceviz, üzüm ve tarçını da serpelim.
9. Elimizle nazikle kendimize doğru çekip sararak hamuru rulo yapalım.
10. Yarıya gelince de diğer taraftan sarıp 2. ruloyu elde edelim.
11. Önce ortasını kesip iki ruloyu birbirinden ayıralım.
12. Sonra da her bir ruloyu 5 cm enindeki parçalara keselim.
13. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Çilekli Fit Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet yumuşak orta boylu çilek ( Yoğurdun içerisine koyup çilekli yoğurdu bu şekilde elde edeceğiz)
1 adet muz
Badem
Kaju
Kuru üzüm

Yapılışı:
1. 3-4 adet yumuşak orta boylu çileği dilerseniz çatalla ya da blenderdan geçirip yoğurtla karıştırıyoruz ve çilekli yoğurdumuzu elde ediyoruz.
2. Muz  badem, kaju kuru üzüm  ile beraber üzerini süslüyoruz.
3. Daha sonra tarçın + hindistan cevizi ekliyoruz.Hem fresh hem de tatlı isteğinizi karşılayacak fit bir kase hazır 😋😋
Beslenmenizi çeşitlendirmek sizin elinizde.
Portakal Soslu Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa
5 su bardağı su
2, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Muhallebi için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyup iyice karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin altını kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı koyup iyice karıştırın.
2. 10 dakika ara ara çırpıp biraz soğutun ve içine labne peyniri koyup iyice çırpın.
3. Tart kalıbını sudan geçirip her tarafını ıslatın fazla suyunu döküp muhallebiyi içine yayın.
4. İyice düzelttikten sonra üzerine hindistan cevizi serpin. Daha sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin.
5. Bu arada Kemalpaşa tatlısı için tencereye su ve şekeri koyup ocağın üzerine alın, kaynadığı zaman içine birkaç damla limon suyu ve Kemalpaşayı koyun. Tatlı şerbeti çekip yumuşayınca kapatın.
6. Tart kalıbını alın ve muhallebiyi elinizle kenarlarından ayırarak havalandırın.
7. Servis tabağını kalıbın üzerine koyup ters çevirin dikkatlice bir kenarından ayırıp yavaşça kalıbı kaldırın.
8. Kemalpaşa tatlısını önce dış kenarına sonra resimdeki gibi ortasına yerleştirin.
9. Portakal suyunu, şekeri ve nişastayı sos tenceresine koyup kaynayıncaya kadar pişirin ve tatlının boşluklarına doldurun.
10. Fıstık veya fındık ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın.
Teremyağlı Köpük Helvalı Balkabak Püreli Bardak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütlü kısmı için olan malzemeleri ,teremyağı ,vanilya hariç tencereye göz göz olana dek pişirelim .
2. Ocağın altını kapatalım ,teremyağı ,vanilyayı ekleyip bir karıştıralım.
3. Bardaklara biraz dibine sütlü kısmın birazını pay edelim.
4. Balkabağını çatalla ezip püre yapalım.
5. Portakal rendesini ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Sütlü üzerine pay edelim tekrar balkabaklının üzerine sütlüyü koyalım.
7. 10 dk bardak muhallebiyi buzdolabına koyalım.
8. Sonra üzerlerine 3 er yemek kaşığı köpük helvası koyalım ,üzerini arzuya göre süsleyelim afiyet olsun.
Susamlı Ve Fıstıklı Krokan (Çiğirdik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı susam
1 su bardağı pekmez
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı süzme bal
1 kase dolusu kavrulmuş yer fıstığı

Yapılışı:
1. Susam karıştırılarak kısık ateşte iyice kavrulur.
2. Pekmez, bal ve toz şeker sırayla eklenir ve kavurmaya devam edilir.
3. Uzun süre kavurduktan sonra fıstık eklenir. Toparlanmaya başlayıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
4. Geniş bir tepsiye yayılır ve üzerinden el yardımı ile iyice bastırılır. (Dilerseniz pişirme kağıdı üzerine döküp üzerine tekrar pişirme kağıdı serip merdane yardımı ile yayabilirsiniz. İlk defa yapanlar için daha kolay şekil alacaktır. )
5. Yayma işlemi bittikten sonra soğumaya bırakılır, sertlesince bıçak ile dilimlenir.
6. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. ( Sıcak bir ortamda muhafaza edilirse yumuşamaya başlayacaktır. )
Aşure Yapımı (Tüm Püf Noktaları İle Nişastasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo aşurelik buğday
Yarım kilo kuru fasulye
Yarım kilo nohut
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Yarım kilo kuru sarı üzüm
Yarım kilo kuru kayısı
10 adet kuru incir
3 adet orta boy elma
3 adet orta boy portakal
7-8 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
5 su bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)
15 su bardağı sıcak su (malzemelerin üstü geçecek kadar yeterli olacaktır)

Yapılışı:
1. Yıkanmış buğdayları kullanacağınız malzeme ölçüsünde derin bir tencereye alın ve üzerini 3-4 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ekleyin.
2. Buğday kolaylıkla nişastasını suya salar ve dibine tutma tehlikesi yaşar, buna dikkat edin ve sık sık karıştırın.
3. Diğer bir tencerede nohut ve kuru fasulyeyi de sıcak su ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Diğer bir yandan yıkanmış kuru kayısı, üzüm ve incirleri de küçük küpler halinde doğradıktan sonra ayrı ayrı kaplarda haşlayın.
5. Çok haşlayıp parçalanmasına izin vermeyin, 10 dakikayı geçmemeli.
6. Onlar haşlanırken bir tarafta da ayıkladığınız elmaları aynı ebatta küpler halinde doğrayın.
7. İç taraflarını ayırdığınız portakalları da elmaların büyüklüğünde doğrayın.
8. Haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi, haşlama suyunu süzdükten sonra buğdayın haşlanmakta olduğu tencereye aktarın.
9. Bütün bakliyatlar aynı tencerede buluşunca üzerine 5-6 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve pişirmeye devam edin.
10. Su seviyesi malzemeleri azıcık geçecek şekilde olmalı.
11. Bu sürede çoktan haşlanan kuru meyveleri de sularını süzdükten sonra aynı tencerenin içine ilave edin.
12. Daha sonra yıkanan pirinç, bulgur, elma ve portakalı da tencereye ekleyin. Karanfil ve tarçını bir sargı bezi veya temiz bir beze ip ile sararak içine atın.
13. Çünkü fazla içinde kalırsa kokusunu fazla salar ve tadını acılaştırır. Sadece 15 dk içinde kalması yeterli olacaktır, sonra içinden alın.
14. Kuru meyveler, elmalar biraz piştikten sonra içine karıştırarak yavaş yavaş toz şekeri ekleyin.
15. Şeker miktarını damak tadınıza göre artırarak yada azaltarak ayarlayabilirsiniz.
16. Aşure ağır malzemeleriyle dibe tutmaya meyillidir.
17. Bunun için dikkat edin ve sık sık karıştırarak yarım saat kadar daha pişirmeye devam edin.
18. Daha sonra piştiğini ve kıvamını aldığını gördüğünüz an aşureyi ılıması için bir kenara alın.
19. Daha sonra servis kaselerine paylaştırdığınız aşureleri; arzu ettiğiniz malzemelerle istediğiniz şekilde süsleyin.
Çikolatalı Islak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik un

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ile şekeri çırpalım. İçine süt, sıvı yağı, kakao, kabartma tozu. vanilya ekleyip çırpalım.
2. En son un ekleyerek karıştırın ve homojen bir kıvam elde edince margarinle yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
3. Kürdanla kontrol edip fırından alalım.
4. İlk sıcaklığı çıkınca süt ile ıslatalım.
5. Soğumaya bırakalım. 2 bardak süt ile 2 poşet krem şantiyi çırpalım koyulaştıralım.
6. İçine labne peyniri ekleyip karıştırın.
7. Yarısını soğuyan kekin üzerine yayalım.
8. Kalan krem şantiye kakaolu fındık kreması ekleyip karıştırın ve öbek öbek sade krem şantinin üzerine döküp düzgünce yayalım.
9. Buzdolabına alıp birkaç saat bekletin. Kremayı tencereye alıp kaynatmadan ısıtalım.
10. İçine çikolatayı ekleyip karıştırın ve soğuyana kadar karıştırın.
11. Daha sonra krem şantinin üzerine döküp yayalım. Buzdolabında mümkünse bir gece dinlendirip damla çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Bulgurlu Börülce Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı börülce
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet salatalık
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
1 limon suyu
1 kaşık nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 2 su bardağı börülcemizi yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. 1 çay bardağı pilavlık bulgurumuzuda yenilecek kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan börülce ve bulgurumuz soğurken bizde salata malzemelerimizi hazırlıyoruz.
4. Domates salatalık, biberleri ,soğanı ,dereotu ve maydanozu minik minik doğruyoruz.
5. Haşlayıp soğuttuğumuz börülce ve bulgurlarımız ile salata malzememizi geniş bi kapta buluşturuyoruz.
6. İçerisine limon suyu.
7. Nar ekşisi tuz ve zeytinyağını da ekleyip karıştırıyoruz.
8. Besleyici ve doyurucu salatamız hazır. Tarifimin videolu anlatımı için sizlerde kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Teremyağlı Çikolatalı Ponçik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2, 5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Ön maya için olan malzemeleri karıştırın ve streçleyip 10 – 15 dakika mayalandırın.
2. Margarini eritin, sıvı yağla karıştırın.
3. Yumurtayı bir kasede çırpın ve yağı yavaşça yumurtaya yedirin.
4. 4 su bardağı un, yumurtalı karışım ve ön mayayı birleştirip yoğurun.
5. Streçleyip 1 saat mayalandırın.
6. Sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurup, gazını alın.
7. Hamuru eşit iki parçaya bölün.
8. Bir tanesini tezgahın üzerinde yuvarlak olacak şekilde açın ve 8 eşit üçgen elde edin.
9. Bir tane üçgeni önünüze alın ve içerisine kakaolu fındık kreması yerleştirip, kenarlardan kapatarak sarın.
10. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan ponçikler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Zencefilli Kış Kurabiyesi (İkea Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
120 gram tereyağ
1, 5 kahve fincanı pekmez
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
2 adet dövülmüş karanfil
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamuru 1 cm kalınlıkta açtıktan sonra kurabiye kalıbıyla kesip yağlanmış tepsiye dizin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 9-10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Zencefilli Kış Kurabiyesi (İkea Tarifi) 14.12.2015 00:24 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unlu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 – 4, 5 su bardağı tam buğday unu
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuracağınız kaba unu ve mayanızı alarak iyice karıştırın.
2. Daha sonra ortasını çukur yapıp tuz, şeker, su ve sütü koyalım.
3. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Maya kullandığımız hamur işlerini iyice yoğurmamız gerekiyor ki daha güzel kabarsın.
5. Tam buğday unu çok fazla sıvı almadığı için un miktarı duruma göre 5 su bardağı olabilir.
6. İyice yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini bezle örterek ılık bir ortama mayanlandırmaya bırakıyoruz.
7. Toplam 40 dk bu şekilde mayalandırıyoruz.
8. Ben baton kek kalıbında ekmeğimi yaptım.
9. Dilerseniz yuvarlak olarak normal fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.
10. Kalıbınıza yapışmaması için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
11. Mayalandırma işleminden sonra dilediğiniz şekil verip pişireceğiniz kaba alıyoruz.
12. Burada da üzerini örterek 20 dk mayalandırıyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 -35 dk pişiriyoruz.
14. Fırından çıkardığımız ekmeğimizin üzerine biraz su serpip soğuması için üzerini örterek beklemeye alıyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺
Kırmızı Pancar Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 büyük kırmızı pancar
5 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pancarların kabuklarını soyup küp küp doğrayın tencereye alın.
2. Üzerini çok geçmeyecek şekilde su ekleyin.Sonra şeker ekleyin şekerli seviyorsanız şeker oranını arttırabilirsiniz suyunu cekince servis tabağına alıp üzerine ceviz serpin. Harika oluyor. Ayni zamanda kırmızı pancarın faydalarını da düşünürseniz mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.
Ani Misafire Buzlukta Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase peynir, kaşar peyniri rendesi, maydanoz karışımı

Yapılışı:
1. Yufkalarımızı önce 4 e sonra tekrar 4 e bölüyoruz.
2. İçlerine malzemeden 1 kaşık koyup sarıyoruz.
3. Uç kısımlarını suya batırıp yapışmasını sağlıyoruz.
4. Buzdolabı poşetlerine böreklerimizi koyup dondurucuya koyuyoruz.
5. Pişirmek için çıkarttığımızda buzu çözüldükten sonra bol yağda kızartıp servis edebiliriz.
Fırında Kuşbaşılı Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo küp şekilde doğranmış kuşbaşı
5 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz-Pulbiber-karabiber-kırmızı tozbiber
1 Kaşık salça
1 2 bardak su
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi  küp küp doğrayalım.
2. Biberlerimizi de aynı şekilde küçük küçük doğrayıp üzerine koyalım.
3. Kuşbaşılarımızda küp şekilde ekleyelim.
4. Borcamımıza bunları koyalım üzerine baharatlarmızı ve tuzumuzu ilave edip harmanlayalım.
5. En son yağımızı dökelim üzerine.
6. Suyla salçamızı sulandırıp sosumuzu da üzerine gezdirip dökelim.
7. Üzerini örtecek şekilde yağlı kağıdımızla yemeğimizi kapatalım. (Buna soğan kabak ve patlıcanda eklenir normalı böyledir. Anca benim eşimden dolayı bu şekilde denedim arkadaşlar)
8. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına verelim yemeğimizi. Afiyet olsun.Hayırlı iftarlar olsunnnnn☺☺☺😋😋😋😋
Gömlek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
4/3 su bardağı sıvı yağ
4/3 su bardağı su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalaar 😊Gündemde olan babalar gününü erken kutladım sanırım. Ne zamandır aklımda olan bi pastaydı ve tam zamanına denk geldi.Öncelikle belirteyim, keki 23×35 dikdörtgen tepside pişirdim ve kendi eninden ikiye bölüp 2 tane pasta yaptım. Kekin hepsini kullanacaksanız pasta kremasının miktarını arttırmanız gerekebilir.
2. Pastanın keki için yumurta ve şeker çırpılır. Kalan malzemeler ilave edilir. Çok katı olmayacak şekilde un eklenir ve yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Krema üzerinde yazan tarife göre hazırlanır. Kek iki parçaya ayrılır. İstenirse kekler süt ile ıslatılır. Birinci kek konulur üstüne krema sürülür(kremadan pastanın üstünü kaplamak için ayrılır) ve drajeler konulur. İkinci kek konulur. Krema ile pasta sıvanır.Şeker hamuru pastayı kaplayacak şekilde açılır. Pasta şeker hamuruyla kaplanır.Gömlek yakası için ince uzun dikdörtgen bizimki hamur kesilir ve hamurun uzunlamasına bi kısmı yay biçiminde kesilir, ikiye katlanır ve yuvarlak biçiminde düzeltilir. Kravat için köşe hatları yuvarlak olan bi üçgen elde edilir ve uzunca bi hamur açılır. Üzerine istenildiği gibi şekil verilir. Kravatın renklerinde üçgen bi parça kesilir cep mendili için. Cep için kaç bi parça kesilir. Hazırlanan parçalar pastanın üzerine az miktarda su kullanılarak yapıştırılır. Bikaç saat dolapta bekletildikten sonra servis edilir.Afiyetler olsuun 👸 😊
3. Gömlek Pasta Tarifi 18.06.2016 10:39 tarihinde güncellendi.
Rüya Keki (Danish Dream Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra süt ve sıvı yağını katıyoruz.
2. Ve geri kalan tüm malzemeleri kattıktan sonra bir kalıbı yağlayıp 180 derecede 25-30 dk pişiriyoruz.
3. Sosu yapmak için bir tencereye sana yağını koyup eritiyoruz ve hemen esmer şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
4. Sonra süt ve hindistan cevizini ekleyip kaynayana kadar bekliyoruz.
5. Kek piştikten hemen sonra bir çatal ile kekin her yerine batırıyoruz ve sosu hemen döküyoruz.
Fırında Kıymalı Karnabahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı süt
Su

Yapılışı:
1. Karnabahar haşlanıp küçük parçalara ayırıyoruz. Diğer tarafta ise kıyma sosunu hazırlıyoruz. Soğanları küp küp doğuruyoruz. İçine kıymayı ve biberi koyup kavuruyoruz ardından salça domates rendesini koyup pişiriyoruz. Harç ve karnabahar pişince beşamel sosu hazırlıyorum. İlk olarak karnabahar üstüne kıymalı sosu döküyoruz. Beşamel sosunu yayıyorum. Rendelenmiş kaşarı üstüne serpiyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiyoruz. Afiyet olsun :-)
2. Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi 26.04.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Ay Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100gr margarin oda sıcaklığında
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı süt
yaklaşık 2, 2.5, 3 subardağı un
iç harcı için:
1.5 subardağı damla çikolata
1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ilımış süt ve margarini, yumurta sarısını ve azar azar unu ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert hamur hazırlayın.
2. Hamuru 18 eşit parçaya bölün ve un yardımı ile her birini 10-12 cm çapında merdane ile açın.
3. İçine 1 tatlı kaşığı dolusu iç harcını koyun, rulo yapıp şeklini verin.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
5. Hafif pembeleştirin. Üzerine sıcak iken pudra şekeri eleyin.
6. İç harcının hazırlanması: bütün malzemeleri karıştırıp yarım saat bekletin malzemelerin sütü çekmesi ve şekerin erimesi için.Afiyet olsun..
Kek Kalıbında Bisküvili Pasta (Şipşak Çok Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt
2 paket çikolatalı puding
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingi pişirelim. Daha sonra kek kalıbını ıslatıp ( dilerseniz sitrec filimi kalıbın altına ve kenarlarına serip üzerine pudingi dökün.
2. Aralarına da petibör bisküviyi yanyana dizin (resimli anlattım)
3. Daha sonra 2 saat derin dondurucuda bekletelim servis yapacağınız zaman servis tabağına ters çevirip üzerine istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.
Bebe Bisküvili Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre  süt
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
2 adet muz
150-200 gram bebe bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, şeker, unu ekleyip karıştırarak pişirin. Göz göz olunca vanilya ve margarin ekleyip ocaktan alın ve Çırpıcı yardımıyla çırpın. Bisküvileri de ekleyip karıştırın. Kullanacağınız kalıba streç film serip muhallebinin yarısını boşaltıp doğradığınız muzları yayarak kalan muhallebiyi boşaltın. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra ters çevirip üzerine sosu döküp süsleyerek servis yapın.
2. Bebe Bisküvili Muhallebi 14.04.2016 16:17 tarihinde güncellendi.