Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Cheseecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gr tereyağ ya da margarin
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvi ve fındığı robottan geçiriyoruz.
2. Erittiğimiz yağı üzerine döküp iyice karıştırıp 26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip bisküviyi döküyoruz İyice bastırıp sıkılaştırıyoruz ve soğuması için dolaba koyuyoruz.
3. Kreması için önce şeker ve labne peyniri mikser kullanmadan çırpıcıyla karıştırıp ardından krema un nişasta ve limon kabuğunu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve son olarak yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırıp kalıptaki bisküvikerin üzerine döküyouz ve kalıbın kenarlarını folyo ile kaplıyoruz ki kenarları kızarmasın.
4. 175 derece deki fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra oda ısısında soğutuyoruz.
6. Üzeri için çiğ kremayı ocağa alıp kaynamaya başlayınca altını kapatıp çikolataları ekleyip eritiyoruz onu da soğuttuktan sonra cheseecake in üzerine döküp 1 gece dolapta dinlendirip servis ediyoruz. . . #
Ispanaklı Light Peynirli Sağlıklı Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kişiye göre Somon (ben iki parça kullandım)
50gr Ispanak (ben donmuş kullandım)
2 dilim light Peynir
1 yemek kaşığı light Sürme Peynir
1 küçük dış Sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Somonları temizleyip yıkayalım.
2. Tuz, zeytinyağı ve karabiber ile iyice ovalım ve bir kenara koyalım.
3. Ispanak, sürme peynir bir kasede karıştırılır.
4. Üzerine bir dövülmüş sarımsak eklenir.
5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye somonlar konulur ve üzerine harcımızdan paylaştırılır.
6. Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
7. 15 dk sora üzerine 1’er dilim peynir konulur ve 5 dk daha pişirilir.
5 Dakika Mayasız Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı  tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 su bardağı arası un ( 200 ml. lik bardakla)
İçi için
beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz, şeker, sirke, sıvı yağ ve yoğurdu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafifçe incelterek daire elde ediyoruz.
4. Ortasına iç harçtan ekleyip iki ucu ortada birleştirip hafifçe yassılaştırarak elips şeklinde poğaçalar elde ediyoruz.
5. Ayrı bir kasede su ve pekmezi karıştırıyoruz.
6. Poğaçaları önce pekmezli suya batırıp sonrasında kavrulmuş susama buluyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 170 derece fırında pişiriyoruz.
Mihrimah Sultan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
50 gr Hindistan cevizi
3 çorba kaşığı irmik
Bir paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bu tatlıyı ağız tadıma ve evdeki malzemelere göre hazırladım. Bu yüzden adına da kızımın adını verdim :) Yapılışı basit tadı enfes ayrıca çok hafif bir tatlı oldu. Öncelikle sütü tencereye boşaltın üzerine un ve şekeri ilave edip küçük ateşte topaklar gidene kadar karıştırın. Daha sonra irmik ve Hindistan cevizini de ekleyip yüksek ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın. Piştikten sonra borcama muhallebinin yarısını dökün. Ben evde yarım kalmış Burçak tarzı birkaç çeşit bisküviyi ve petibörü rondodan geçirerek karıştırdım. Siz de istediğiniz bisküviyi kullanabilirsiniz. Rondodan geçirilen bisküvileri muhallebinin üstüne dökün. Geri kalan muhallebiyi de en üste kepçe yardımı ile yavaşça dökün. Birden dökerseniz bisküviler toz halinde olduğu için anında bir yere toplanıyor. En son yine rondodan geçirdiğiniz cevizleri de en üste yayın. Ağız tadınıza göre fındık fıstık kakao da serpebilirsiniz. Buzdolabında 3-4 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Mihrimah Sultan Tatlısı Tarifi 25.02.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı (fındıkta olabilir)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (ben yaklaşık 3 su bardağına yakın kullandım)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri, yumurta ve sıvı yağ yoğurma kabına alındıktan sonra iyice çırpılır. Çekilmiş antep fıstığı, vanilya, kabartma tozu karışıma dahil edilerek çırpılmaya devam edilir. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurma işlemine devam edilir. Hamur hazır olduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Ardından merdane ile 2 cm kalınlığında açılan hamurdan su bardağı ile kesilerek daireler çıkartılır. Çıkardığınız dairelerin yarısının ortası küçük bir kalıp ile tekrar kesilerek alınır. 190 derecede ısıtılmış fırında hamurlar pembeleşene kadar pişirilir.
2. Krema malzemeleri bir kapta çırpıcı ile karıştırılır. Soğuyan kurabiyelerin arasında krema sürülür. üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
3. Kremalı Kurabiye 20.02.2013 14:51 tarihinde güncellendi.
Kremalı Ev Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker
Dondurma veya krem şanti
Üzeri için çikolata rendesi
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Kahve ve şekeri kaynamakta olan ılık sütten 1 tatlı kaşığı süt ile ıslatıp çırpıyoruz. Mümkün olduğunca köpürtüyoruz.
2. Kaynayan sütümüzü bardağa köpürttüğümüz kahvenin kenarından yavaşça döküyoruz.
3. Üzerine krem şanti veya dondurma koyuyoruz. Dondurma kahveyi soğutmuyorAfiyet olsun:)
Muzlu Cevizli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet muz
Yarım çay bardağı becel pratik sıvı margarin
Yarım çay bardağı kırık ceviz
1 yemek kaşığı esmer şeker
4 adet baklava yufkası

Yapılışı:
1. Şerbet için malzemeleri küçük bir tencereye alarak şeker eriyene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
2. Muzu soyup çatal ile ezin, üzerine ceviz ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.
3. Baklava yufkalarını boyuna 5 eşit parçaya kesin. Bir yufka şeridinin üzerine sıvı margarin sürüp diğer bir yufkayı üzerine serin.
4. Onun da üzerine sıvı margarin sürdükten sonra yufka şeridinin baş kısmına iç harçtan koyun. Muska böreği sarar gibi sarıp yağlanmış fırın kabına dizin.
5. Diğer yufkaları da ayn şekilde sarın. 2 yufkadan 5 adet çıkıyor yani bizim 4 yufkamız olduğu için 10 tane baklava çıkacaktır.
6. 180 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp 5 sn kadar şerbette tutun ve servis tabağına alın. Kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Bitter Çikolatalı Antepfıstıklı Minik Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce teremyağı pudra şekeri sıvı yağı yumurtayı güzelce karıştıralım.
2. Sonra kakaoyu, tuzu nişastayı, vanilyayı, kabartma tozu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim..
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kopartalım, yuvarlayalım.
5. Tepsiye dizelim, seçe parmağımız kurabiyelerin ortalarına biraz bastıralım.
6. Sonra fıstıkları koyacağız önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15 dk pişirelim.
7. Sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
8. Diğer benmari usulü yağla çikolatayı eritelim.
9. Derin bir kaba alalım kurabiyeleri çikolataya batıralım, çıkartalım, bir tabağa alalım.
10. Üzerlerine Antep fıstıkları yapıştıralım.
11. Buzdolabında soğumaya bırakalım. Afiyet olsun
Çok Pratik Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 adet kuru soğan
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz ve marul
1 limon suyu
Pul biber
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizi yaklaşık 25-30 dakika haşlıyoruz sonra kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ve patateslerimizin soğumasını bekliyoruz.
2. Beklerken bir yandan da marul taze ve kuru soğanlarımızı maydanomuzu doğruyoruz.
3. Ardından patateslerimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Sonra limon suyunu tuz , pul biber ve sıvı yağımızı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra buz dolabında biraz soğumasını bekleyip sunum yapabilirsiniz AFİYET OLSUN 😘😘
Kremalı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ev eriştesi
5 adet kırmızı biber
4-5 çorba kaşığı krema
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı salça
Yoğurt
Karabiber
Kekik
Tuz
Tereyağı veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Erişteleri haşlayıp süzün. İsterseniz makarnayı da yapabilirsiniz.Kırmızı biberleri jülyen doğrayın. Tavada tereyağıyla yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, krema, tuz ve baharatları da ekleyin.3 dk daha pişirin ve altını kapatın. Hazırladığınız sosu erişteyle karıştırın. Servis için salçanızı yağla kavurun.Yoğurt ile salçayı eriştelerin üzerine dökün.
2. Kremalı Erişte 07.12.2015 19:18 tarihinde güncellendi.
Sandiviç Kurabiye Tartolet Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri yoğurulur. ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Yağlı kağıt üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılır. İstediğiniz bir kalıp yada bardakla kesilir.
3. Tepsiye yerleştirilir. Üzerine çatal yardımıyla delikler açılır.
4. 175 derecede 10, 12 dk pişirilir. ben yaklaşık 12 dk da pişirdim. Siz fırınınıza göre ayarlayın. Çok kızarmamalı.
5. Kremşanti sütle çırpılır. Sıkma torbası yardımıyla sıkılır.
6. Üzerine 1 kurabiye daha yerleştirilir. Tekrar krema sıkılır.
7. Ortasına minik dilimlenmiş meyve konur. meyveler kararmasın diye jöle sürebilirsiniz. şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun.
Taze Fasulye ( Kıymalı, Zeytinyağlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye (ben buzluktan kullandım)
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (konserve kullandım malum kış ayındayız)
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Zeytinyağı tenceremize koyalım daha sonra soğan ve sarımsağı katalım biraz kavuralım.
2. Ardından kıymamızı koyalım biraz kavurduktan sonra salçamızı ve küçük doğradığımız domateslerimizi katalım.
3. Bu şekilde biraz kavuralım ardından suyumuzu katıp pişmeye bırakalım.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Balkan Çorbası (Balkan Mutfağı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır unu
1 rendelenmiş havuç
1 çay bardağı şehriye
5 su bardağı su
Vegeta
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve mısır ununu rengi değişene kadar kavurun.
2. Havucu ekleyip biraz kavurun , suyu ekleyin.
3. Şehriye, vegeta, tuz, karabiberi ekleyin ve pişirmeye bırakın.
4. Şehriye yumuşayınca olmuş demektir.Afiyetle servis edilir 🌷
Çıtır Çıtır Peynirli Avcı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
500gr un
Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı
peynir ve maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba güzel bayanlar. Bugün şöyle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir börekle karşınızdayım. Şüpheyle yaklaştığım bu böreğin lezzetine inanamadım. Ben bu tarifi Sn. Ferhan Kara hanımdan aldım. O bu böreği kıymayla denemiş ama eşim kıymalı börekleri sevmediği için peynirli denedim. Sonuç harika geçelim .Tarife öncelikle kreplerimiz için süt, yumurta ,şeker ve tuz karıştırıyoruz. Ardından yavaşça unu ekleyip iyice çırpıyoruz. Tavamıza yağ sürüp bir kepçe harçtan döküyoruz. Kalınlıklar olarak ince olursa daha güzel siz ayarlayabilir siniz. Bütün harcımız bittikten sonra bir krebimizi tahtamızın üzerine alıp ortadan ikiye bölüyoruz. Aldığım tarifte tüm tüm sarılmıştı ama bana çok büyük geldiği için ikiye ayırmayı tercih ettim. İçine harcımızı koyup kenarlardan katlıyoruz ve rulo yapıyoruz. Ucunu elimizle biraz bastırıyoruz .Bu işlem krepler bitene kadar sürüyor. Bitince bir tabağa yumurta diğer tabağa da galeta ununu koyup sırayla önce yumurtaya sonra galeta ununa atıp kızartıyoruz. Kızaran börekleri peçete koyup yağını çekmesini sağlıyoruz. Servis tabağını arzunuza göre süsleyebilirsiniz .Ben domates kabuğuyla gül ve kalpli kalıpla peynir kesip yerleştirdim. Şimdiden kolay gelsin hanımlar.
2. Çıtır Çıtır Peynirli Avcı Böreği 18.10.2024 17:40 tarihinde güncellendi.
Ispanak Çorbası (Diyarbakır Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
Tane sumak
Biber salçası
Domates salçası

Yapılışı:
1. Ispanaklar güzelce yıkanır, büyükçe doğranır, süzülmeye bırakılır. Tane sumaklar sıcak suyla 15 dakika bekletilir. Yağda soğanlar kavrulur, domates ve biber salçası ile kavrulur. Acı sevmiyorsanız biber salçasından az koyabilirsiniz. Islatılmış pirinç ve ıspanak biraz kavrulur üzerine su eklenir. Ardından tane sumakların suyu süzüp tencereye eklenir. Bir kaynayınca pişecektir. Kısık ateşte yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Ben tat vermesi için içine çeşni atıyorum afiyet olsun.
2. Ispanak Çorbası (Diyarbakır Usulü) 12.11.2015 17:33 tarihinde güncellendi.
Tokat Usulü Kahvaltılık (Çökelek Sündürmesi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım bağ yeşil soğan
1 su bardağı kadar lor peyniri
2 adet yumurta
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Önce yeşil soğanların sadece yeşil kısımlarını ayıklıyoruz, beyaz kısmını kullanmıyoruz.
2. Daha sonra ayıkladığımız yeşil soğanları ufak ufak doğruyoruz.
3. Yağ ile kızdırdığımız tavaya soğanları ekleyerek biraz ölmelerini sağlıyoruz.
4. Yeşil soğanlar öldükten sonra üzerine lor peynirini ve 1-2 yemek kaşığı kadar su ekleyelim (su kıvam almasını sağlıyor. )
5. 1-2 dakika piştikten sonra üzerine yumurtaları kırıp tuz ve pul biber ekliyoruz.Kahvaltılığımız hazır, afiyet olsun.
Haşlama Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 tane küçük kabak
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağ
2 diş sarımsak
Yarım demet dere otu
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar alaca soyulur .
2. Sapları kesilir dörde kesilir.
3. Tuzlu suda 10 dakika haşlanır zeytinyağ limon tuz ezilmiş sarımsak dere otu kabakların üzerine gezdirilir.
Çilek Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 s ubardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sut
kakao
un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın içine süt sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyip karıştırın ve diğer kek malzemelerini ekleyerek akışkan bir hamur elde edin ve yağladığınız tart kalıbına dökerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Kek pişerken çilekleri temizleyip rondoda püre haline getirelim, tencereye alıp üzerine şeker ve az suda çözdürülmüş nişastayı ekleyerek karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Çileklerinizin tadına göre şekeri artırıp eksiltebilirsiniz. Diğer taraftan çeyrek paket çilekli pudingi pişiriniz.Pişen keki kalıptan çıkarıp önce pudingi üzerinede çilek sosunu döküp süsleyerek buzdolabında üzerini kapatarak soğutunuz. Afiyet olsun.
2. Çilek Soslu Kek 24.06.2016 01:10 tarihinde güncellendi.
Kıbrıs Tatlısı(Farklı Şekilde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.

Yapılışı:
1. Tatlının ilk önce şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su karıştılıp kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp 15 dakika kadar daha kaynatılır ve vanilya ilave edip soğumaya bırakılır.
3. Keki için de yumurtaları ve şekeri çırpıp diğer malzemeler sırası ile eklenip karıştırılır, hafif yağlanmış silikon kalıplara 1 yemek kaşığı kadar konur.
4. 180°fırında pişirilir. Pişen kek kalıplardan çıkarılır. Bir dakika sonra soğumuş şerbet üzerine dökülür.
5. Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeler konup karıştırılarak pişirilir.
6. Koyulaşınca altını kapatıp krem şantiyi ekleyip mikserle çırpılır.
7. Soğuduktan sonra üzerine kaşıkla krema dökülür.
8. Üzerini süslemek için hindistan cevizi dökerek servis yapılır. Deneyeceklere afiyetler olsun. 😊Not 20 adet Kıbrıs Tatlısı çıkıyor. 👌
Fırında Patates Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yemeklik doğranmış soğan

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı tepsinin altına yayıyoruz .Daha sonra patatesleri elma dilim şeklinde dilimleyip tepsiye diziyoruzköfte malzemelerinin hepsini bir kaba koyup yoğuruyoruz ve elimizle yuvarlak şekiller verip onları da tepsiye diziyoruz .Sos içinde aynı şekilde tüm malzemeleri bir kapta salça eriyene kadar karıştırıp kaşık yardımıyla tepsiye hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz ve son olarak zeytinyağını köftelerin üzerine gelecek şekilde serpiyoruz ve 150 derece fırında 40 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .Sıcak sıcak servis ediyoruz şimdiden afiyet olsun.
2. Fırında Patates Köfte Yemeği Tarifi 12.02.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Sağlıklı Organik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 avuç çekilmiş fındık
1 adet elma
4 adet gun kurusu kayısı
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı kinoa unu
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı hindistancevizi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pekmez
12 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu (Aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Fındıklar iyice un olana kadar blendirdan geçirilir. Kayısıları sıcak suda 5 dk bekletip, 1 adet elma ile birlikte blendirdan geçirilip iyice sıvı hale getirilir.
2. Un hariç diğer tum malzemeler ile birlikte çırpılır. Damak tadınıza göre üzerine 1 yemek kaşığı pekmez gezdirebilirsiniz.
3. Alabildiğine un (bende 12 yemek kaşığı tepeleme oldu) yavas yavas ilave edilerek hamur kendini tutana kadar yoğurulur.
4. Hamur elinizle açılarak kalıplarla kurabiyeler çıkarılır.
5. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Fırın kağıdı üzerine dizilen kurabiyeler yaklaşık 15dk pişirilir.herkese afiyet olsun.
Kolay Ve Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker çırpılır ve diğer tüm malzemeler ilave edilir .
2. 180-190 derecede pişiriliyor.
3. Fırın kapağını 15-20 dakika açmayın, nasıl kabardığını göreceksiniz. Bu kekten pastada yapa bilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
Bulgurlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle pilavımızı yapıyoruz.
2. Soğanları küp küp yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçasını, tuzunu, pul biberini de ekleyelim.
3. Üzerine bulguruda ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulan bulgurumuza kaynar suyunuda ilave edip kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatıp kısık ateşte pilavımızı pişirelim.
5. Pişen pilavımızı 15 dakika kadar dinlendirelim.
6. Yufkalarımızı ortadan ikiye bölüp kestiğimiz yufkamıza pilavımızdan yayarak her yerine dağıtıp rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize dikiyoruz. Ben kare tepsi kullandım ve uzunlamasına dizdim.
8. Üzerinede yumurta, yoğurt ve sıvı yağ üçlüsünü çırpıp sürdüm.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarıp böreğimizin piştiğinden emin olana kadar pişirdim. Tahmini 30-40 dakika sürmüştür.
10. İlk sıcağı piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)
Nuraniye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kabak
3-4 baş taze soğan
2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
2 dış sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı toz biber ,pulbiber, tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Taze soğanı zeytinyağında kavurun. Rendelediğiniz kabağı da ekleyip kavurun. Su ekleyin. Suyunu çekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyin. Haşlanmış pirinçi ve baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırın. Yoğurdu da ekleyip karıştırın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Üzerine isteğe göre tereyağında toz biberi kızdırıp gezdirin. Afiyet olsun.
2. Nuraniye Salatası 19.12.2015 19:19 tarihinde güncellendi.
Fit Bonbon (unsuz, şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yulaf ezmesi
10 – 15 adet kuru kayısı
1 çorba kaşığı kakao
1 kaşık tahin veya süt

Yapılışı:
1. Kayısıları bir süre ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayın.
2. Yulaf ezmesini rondoda un haline getirin.
3. Kayısı, kakao ve tahini rondoya ekleyip çekmeye devam edin.
4. Karışımı bir kaba alıp bir süre elinizle yoğurarak bütünleşmesini sağlayın.
5. Hamurdan toplar yapıp hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
6. Eğer hamurunuz istediğiniz kıvama gelmezse tahin ya da süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
7. Kayısı yerine incir ya da hurma da kullanabilirsiniz.
8. İçine ceviz, fındık, fıstık  ekleyebilirsiniz.
9. Şekersiz , unsuz , pişmeyen ve lif kaynağı bir atıştırmalık.Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Gece Çorbası (Tavuk Suyu Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
1 buçuk bardak yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. 400 gram tavuk göğsünü haşlıyoruz. Daha sonra haşlanan tavuklarımızı didikliyoruz. Benim küçük bebeğim olduğu için ben küp küp doğramayı tercih ettim bebeğimin yemesi kolay olsun diye. Sonra ayrı bir yerde yumurta ,yoğurt ve unu çırpıyoruz, biraz koyu bir kıvam oluyor, içerisine haşlanan tavuk suyundan eklerseniz bir çay bardağı kadar hem çorbanın kesilmesini engelemiş olursunuz. Hazırladığımız terbiyeyi tel süzgeç yardımıyla yavaş yavaş kaynayan tavuk suyumuzun içine eklemeye başlıyoruz. Yavaş yavaş dökerken bir yandan da çorbamımızı karıştırıyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra içerisine haşlayıp didiklediğimiz tavuklarımızı ekliyoruz. Kaynadıktan sonra ister üzerine tereyağı kızdırın. İster benim yaptığım gibi kaynarken içine koyun. Değişik şekilde deneyebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.
2. Not: ben bu akşamki çorbamı akşam yemeğinde fırında bütün tavuğumdan artan göğüs kısımlarını kullandım. Böylece ziyan olmadı. Güzel şekilde değerlendirmiş te oldum. Tekrardan afiyet olsun.
3. Gece Çorbası (Tavuk Suyu Çorbası) 14.01.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ponçik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı hamura sarısı açmaların yüzüne
1 kg un + 1 su bardağı un aldı

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt ılık su şeker tuz yumurta beyazı sıvı yağ maya güzel karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak hamur yoğuralım.
2. Üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtün yaklaşık 40 dakika bir saat bekletin mayalansın.
3. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alın tam 23 beze oluyor.
4. Bezelerin üzerlerine birer parça teremyağ bırakın.
5. Bezeleri iki elinizle acın tezgahın biraz un serpin.
6. Öncelikle açıp rulo yapın sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim tüm bezeleri bu şekil yapıp 2 tepsiye yerleştirelim.
7. Üzerini bir temiz poşetle kapatıp 30 dakika bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun.Püf noktası hamur yumuşak olacak.Püf noktası tepside pişmeden üzeri kapalı yarım saat bekletilecek.Püf noktası fırında fazla pişirmeyin kurur yüzü kızarınca fırından çıkartıp üzerini bezle örtüp 5 dakika sonra afiyetle tüketin.