Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Patlıcan Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki avuç dolusu kuru patlıcan
3 yumurta
250 gr kadar kıyma
3 soğan 1 sarmısak
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz karabiber kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kuru patlıcan böreği : İki avuç dolusu kuru patlıcan suda haşlanır. Suyu süzülüp minik minik doğranır. İçine 3 yumurta – 250 gr kadar kıyma- 3 soğan- 1 sarımsak- 1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası,tuz ,karabiber, kırmızı biber acı sevme durumunuza göre hepsi karıştırılır. Tepsiyi yağlamayı unutmayın.Önceden ısınmış fırında yaklaşık 35 dk üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsunnn
2. Kuru Patlıcan Böreği 29.12.2015 12:58 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Balık Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane pandispanya
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 bardak süt
Üzerini süslemek için bonibon

Yapılışı:
1. Merhabalar, şantiyi we kremayı hazırlayıp kekin bir kısmını küçük üçgen olarak keselim ,kuyruğuna koyalım. Süt ile ıslatıp arasına pasta kremasını sürelim. Üzerine şantiyi sürüp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Çok Kolay Balık Yaş Pasta 28.05.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Ekmek Kızartması (Tost Ekmeğinden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet tost ekmeği
2 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 adet tost ekmeğimizi alalım ve 4 kenarındaki kabuk kısımlarını ince bir şekilde bıçakla keselim.
2. Kenarlarını kesmiş olduğumuz tost ekmeğimizin 1 tanesinin içine 2 dilim ince bir şekilde kaşarımızı kesip koyalım ve üstüne diğer ekmeğimizi kapatalım
3. Ekmeğimizi üçgen olacak şekilde keselim ve bir kenara alalım.
4. Ekmeklerimizi rahatça buluyacağımız bir kaba 1 adet yumurta ve tuz ekleyip çırpalım .
5. Çırptığımız yumurtamıza hazırlamış olduğumuz ekmeklerimizin arkasını  ve ön kısmını yumurtamıza buluyalım.
6. Tavamızı alıp yağı içine koyup biraz kızdıralım ve ekmeklerimizi tavamıza koyup kızartalım. İşte bu kadar basit ve pratik bir lezzet afiyet olsun.🤗🤗
Çok Kolay Üç Renkli Gül Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 büyük boy patates
3 büyük havuç
3 yemek kaşığı yağ
Kırmızı pancar turşusu
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır havuç rendelenip yağ ile kavrulur. Pancar turşusu robottan geçirilir, haşlanmış patates rendelenip tuz eklenir ve üçe ayrılır bir kısmı sade bir kısmı havuç ile bir kısmı pancar ile yoğurulur. Gül kalıplarına önce pancarlı patates sonra havuçlu patates en son sade patates yerleştirilip ters çevrilir, servise yakın üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
2. Çok Kolay Üç Renkli Gül Salata 21.12.2015 16:16 tarihinde güncellendi.
Pazar Kahvaltısına Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bütün ekmek yada artan bayat ekmekleriniz ( bence bayat ekmekle daha güzel oluyor )
2 yumurta
1 su bardağı süt
Tuz
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Çok pratik ve lezzetli bir kahvaltılık tarifi Fransızlar kaybolmuş ekmek diyor bizde yumurtalı ekmek diyoruz .Başka adı varsa da ben bilmiyorum:)
2. Yumurta, süt, kırmızı biber ve tuzu çırpıyoruz. Ekmekleri dilim dilim doğruyoruz.Tavamıza çok az sıvı yağ koyuyoruz ve sosa batırıp çıkardığımız ekmekleri arkalı önlü kızartıyoruz. Sosun içinde uzun süre tutmayın ıslansın yeter yoksa hamur gibi oluyor.
3. Eğer sosunuz artarsa biraz un ekleyip ince krep gibi pişirebilirsiniz.Afiyet olsun.
4. Pazar Kahvaltısına Yumurtalı Ekmek 26.12.2015 23:03 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Beyti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
500 gr tavuk kıyması
2 kuru soğan
1 kaşık biber salçası
Baharatlar

Yapılışı:
1. İç harcı için soğanlar doğranıp tavuk kıyması ile birlikte sotelenir.
2. Sonra salça ve baharatları ekleyip pişince iç harcımız hazır.
3. Sonra yufkaları bütün halde serip içine harç yerleştirip sarıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz.
4. Aşağıda fotoğraflarda aşamaları gösterdim.
5. Yağlanmış tepsiye yerleştirip fırında biraz kızarana kadar pişirelim.
6. Tekrar çıkarıp üstüne salçalı sos ekleyip (varsa tavuk suyu daha lezzetli olur) tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .
7. Sonra çıkarıp servis ederken yoğurt döküyoruz.
Patatesli Arap Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet büyüğe yakın patates
1 adet büyük domates
1 adet yeşil biber acı seviyorsanız 3 adet cin biberi
3 diş sarımsak
Birazcık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Biraz karabiber
Biraz tuz
Biraz pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı su
İsteğe göre damak tadınıza göre baharat ayarlayabilirsiniz ben yazdıklarımı kullandım

Yapılışı:
1. Çok basit ve lezzetli bir yemek bide çabuk piştiği için kurtarıcı.
2. Şimdi öncelikle malzemeleri küçük küçük küp küp doğrayıp pişirme kabımıza alıyoruz baharat salça ve yağı da ekleyip yarım çay bardağı su bırakıp bir güzel elimizle karıştırıp tepsiye yayıyoruz ımmm nefis üzerine de folyo kapatıp 180 derecede yarım saat pişirelim. Daha sonra folyoyu çıkarıp 5 yada 10 dk da öyle pişirelim yemeğimiz tamamdır.Yanına da ister pilav yapın ister ekmekle yiyin gerçekten her türlü yenebilecek lezzetli bir o kadar kolay. Tavsiye ederim.
3. Patatesli Arap Tava 12.08.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Menemenli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
8 yemek kaşığı menemen
1 çay kaşığı pul biber acı veya tatlı
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 adet tavuk veya et bulyon
İsteğe bağlı 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2. buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
3. 5 su bardağı sıcak su
1. 5 yemek kaşığı salça arzuya göre eklenebilir ben kullandım

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı küp küp yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Hemen ardından salçamızı ekleyip 1 dakika kavurup üstüne menemenimizi ekleyelim ve yaklaşık 3 dakika kavuralım.
3. Bulguru ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra 1 su bardağına sıcak su ekleyip bulyonu eritin ve pilavın üstüne dokun geri kalan suyu ekleyin.
4. Ardından tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın önce orta ateşte 4 dakika pişirin.
5. Sonra kısık ateşte pişmeye devam etsin suyunu çekmeye başladığında altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
Naneli Yoğurt Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı
1 tatlı kaşığı nane
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Selam kızlar başlıyoruz ilk olarak yoğurdumuzu çırpıyoruz ve içine dövdüğümüz sarımsağı ekliyoruz ,nanesini de ekleyip çırpıyoruz ve küçük karelere koyuyoruz afiyet olsun 😀❤❤
2. Naneli Yoğurt Sosu 14.11.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Slikon Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)

Yapılışı:
1. Yumurtasız kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ, süt ve toz şeker derin kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
2. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ve kakao ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Daha sonra kabarma payı bırakılarak slikon kalıplara koyulur.
4. Önceden yağlamayı unutmayın kalıpları .
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15- 20 dk pişirelim.
6. Kürdan yardımıyla piştiğini anlayıp daha sonra ilk sıcaklık geçince kalıplardan çıkaralım.
7. Ben iki şekilde yaptım bir üstüne çikolata serptim ,diğerinde de içine reçel koydum.
8. Sizin zevkinize bırakıyorum ( ama reçeli içine çekiyor bilginiz olsun öyle de şahane bi tat alıyor) afiyetler olsun 😊
Hazır Yaş Pasta Tadında Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet pandispanya
1 adet hazır pasta kreması
2 poşet krem şanti
1 litre süt
Renklendirmek için gıda boyası

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanyamızın keklerini şekerli süt ile ıslatalım.
2. Sonra içerisine pasta kremamızı arkasında yazan tarife göre yapalım ve kekimize sürelim.
3. Muz dilimlerini de ekleyip diğer katı koyalım ve krem şanti ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Annemin Kuru Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10-15 adet kuru biber
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet iri soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Nane
Arzuya göre maydanoz

Yapılışı:
1. Kuru biberler kaynamış suyun içerisine atılarak çok eritilmeden haşlanır. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanlar hafif kavrulduktan sonra kıyma eklenir. Kıyma iyice kavrulur. Ardından domates salçası ve biber salçası eklenir. Yıkanıp suyu süzülen pirinç ve bulgurlar eklenir. Tuz ve baharatlarda eklenip iyice karıştırılır. 1,5 su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra isteyen maydanoz ekleyebilir. Haşlanıp suyu süzülen biberlere tek tek içten doldurulur ve tencereye dizilir. Biberlerin yarısını biraz geçecek kadar su koyulur.(Parlak durması için üzerlerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.) Su koyduktan sonra dolmaların devrilmemesi için bir tabak kapatılır. Kapağı da kapatılarak kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
2. Annemin Kuru Biber Dolması 28.02.2013 11:06 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pastane Simiti
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep (şart değil)

Yapılışı:
1. Toz mayayı 1 bardak ılık suda bir iki dakika bekletip kabartıyoruz. Bunu ve ılık sütü, sıvı yağı, yoğurma kabına alıyoruz. Sonra unu şekeri ve tuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerini plastik bir poşetle kapatıp, 45 dakika mayalandırıyoruz. Hamurdan, mandalina büyüklüğünde, parçalar alıp beze yapıyoruz. Bu bezeleleri de ikiye bölüp iki şerit haline getiriyoruz. Bu şeritleri birbirine dolayıp simit şekli veriyoruz. Bu simitleri birbirine karıştırdığımız, pekmez ve su karışımına arkalı önlü batırıp daha sonrada her iki tarafını da susama buluyoruz. Hazırladığımız simitleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Aralıklı dizin ki birbirine yapışmasın. 200 derede önceden ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz. İnanın harika, pastane simidi tadında oluyor. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Pastane Simiti 15.11.2015 17:46 tarihinde güncellendi.
Pratik Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patates
2 bardaktan biraz az süt
1 bardaktan biraz az su
Tuz
Tereyağ
50-100 gr kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkayıp gelişigüzel doğrayın.
2. Tencereye kaşar peynir rendesi hariç koyup pişmeye bırakın.
3. Pişince blender ile iyice ezin.
4. Kaşar peyniri rendesini ekleyip iyice karıştırın. Eğer hala size sulu gelirse biraz ocakta kısık ateşte tutun. Afiyet olsun.
Havuçlu Cezerye Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
2 çay bardağı şeker
2 paket petibör bisküvi
2 paket kremşanti (kaymak tadında)
1, 5 su bardağı süt
Ceviz

Yapılışı:
1. 5 adet havuç rendelenir şeker ile birlikte tencereye koyulur havuçlar suyunu çekene kadar kavrulur. Soğumaya bırakılır.Soğuyan havuçlara 2 paket petibör bisküvi eklenerek harmanlanır.1, 5 su bardağı süt ile 2 paket krem şanti çırpılır.Streç film üzerine havuçlu harcımızı seriyoruz. Üzerine kremşantiyi serip üzerine ceviz serpiyoruz. Daha sonrasında uzun kısmından sarıyoruz.2 saat dolapta dinlendirin.Dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.Afiyetler olsun :-)
2. Havuçlu Cezerye Sarması 22.11.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
Etli ,Nohutlu Ve Bol Ekşili Pırasa ( Adana Usulü Anne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg. pırasa
500 gr. kuşbaşı ve kemikli et( haşlanmış olacak )
1 çorba kasesi nohut ( buzlukta önceden haşlamış olduğumu kullandım. )
1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
1 yemek kaşığı tepeli biber salçası
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı karabiber
Limon suyu ( ben önceden dondurduğum küplerden 7 ad. kullandım. )
5 su bardağı et haşlama suyu
Not : su bardağı ölçüsü 200 ml.

Yapılışı:
1. İlk önce etimizi haşlayalım. Çok fazla haşlamadan çünkü birde yemek ile pişecek.
2. Haşladıktan sonra eti ve suyu ayıralım.
3. Et haşlanırken pırasayı temizleyip 1. 5 cm genişliğinde doğrayalım. Islayalım.
4. Tozu toprağı gitsin.
5. Tencereye yağımızı salçamızı koyalım. Salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Haşlanan etimizi koyalım. Kavuralım.
7. Pırasayı süzüp koyalım. Bir iki tur hep beraber çevirelim.
8. Orta ateşte altını açıp 15 dak. kadar pırasanın sinmesini bekleyelim. ( Ön pişirme gibi )
9. Sonra nohutu limon suyunu ve tuzu karabiberi koyalım.
10. Et suyumuzu haşlamış olduğumuz etin suyunu koyalım.
11. Önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pırasanın sertliği gidip yumuşayana kadar pişirelim.
12. Servis önerisidir. Pirinç ve bulgur pilavı ile muhteşem oluyor.Sindirim sistemi açısındanda çok faydalı bir sebzemiz.Afiyet olsun. 🍀
Mumbar ( Bumbar ) Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 -2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Yağ
Kibe ve mumbar

Yapılışı:
1. Bumbarları alırken beyaz olmasına dikkat ediyoruz. Bumbarları ters çevirip bol su ile yıkıyoruz. Bıçak yardımıyla üzerini sıyırıyoruz. Fazla yağlarını kesip atıyoruz. Bağırsakların içerisine su bırakıp diğer taraftan boşaltıyoruz bunu bir kaç defa tekrarlıyoruz. Bir kapta pirinç, pul biber, karabiber salça ve tuzu karıştırıyoruz. Temizlediğimiz mumbarların ve kibelerin içine hazırladığımız harcı dolduruyoruz. Daha sonra ağızlarını dikiyoruz yada kürdanla tutturuyoruz. Çok doldurmuyoruz ki iyice pişsin tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Mumbar ( Bumbar ) Dolması 03.06.2021 16:48 tarihinde güncellendi.
Puf Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram köftelik dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
İstenilen miktarda tuz ,karabiber, köfte baharatı
Yarım çay bardağı galeta unu
1 silme tatlı kaşığı karbonat
4 -5 damla limon (karbonatı köpürtmek için)

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına rendenin iri kısmıyla soğanımızı rendeleyip suyunu süzelim, boş kenarına karbonatı döküp limonu üstüne 4 damla sıkarak köpürtelim kıymayı da yoğurma kabımıza alıp üzerine baharatlarını galeta ununu ekleyelim, güzelce hepsini yoğurmaya başlayalım ,5 dakika boyunca lastik kıvamına gelene kadar yoğuralım ,en az 2:30 saat buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
2. Sonrasında 5 dakika daha yoğurup şekil verelim, ben yağlı kağıdın üzerine 2 santim kalınlığında yayıp dikdörtgen şeklinde keserek üzerlerine çizik attım 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağda orta ateşte çevire çevire iyice pişirdim ,siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
3. Bu tarifi yaptığım günden beri dışarıda köfte yeme ihtiyacı hissetmiyoruz dilerim sizde bu kıvamı tutturup bu lezzete ulaşırsınız,afiyet şifa olsun.
4. Puf Köfte 08.01.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Afyon Yöresinden Haşhaşlı Mercimekli Bükme
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg un
1 maya
Tuz
Ilık su
1 kaşık şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak mercimekli bükmelerin iç harcı hazırlanır. Yarım kilo mercimek haşlanır. Mercimekler haşlanırken soğanlar tavada hafif pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra haşlanan mercimekle soğanı ve baharatları birleştirip karıştırılır.Ardından yoğurtlu sos hazırlanır.3-4 kaşık yoğurt, 1-2 kaşık haşhaş ve 2-3 kaşık zeytinyağ karıştırılır.Son olarak hamur hazırlanır.Maya, şeker, tuz ve ılık su karıştırılır ve mayanın erimesi sağlanır. Sonra un eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Daha sonra mayalanması için yaklaşık yarım saat kadar üstü kapalı bekletilir. Mayalanan hamur iki veya üç büyük bezelere ayrılır.Bezelere ayrılan hamurların üzerlerine haşhaşlı karışım sürülür ve rulo haline getirdikten sonra tekrar küçük bezeler halinde kesilir. Daha sonra bezeler elle açılır ve içleri mercimekli harçla doldurulur. Sonra hamurlar kapatılır ve üzerlerine yoğurtlu sos sürülür. Hamurlar hazırlandıktan sonra 250 derecelik fırına yaklaşık 15-20 dakikalığına verilir.
2. Afyon Yöresinden Haşhaşlı Mercimekli Bükme 25.09.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolata Soslu Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz
3 yumurta

Yapılışı:
1. Margarini eritip suyu döküyoruz. Fokurdamaya başlayınca unu ilave edip kavuruyoruz 3 dk ocağa kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp hamura güzelce yediriyoruz. Ben mikserle yedirdim yapışkan bir hamur kıvamına gelecek 15 dk dinlendiriyoruz tatlı kaşığın yarısına kadar hamurunu alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Çok yakın koymayın kabaracak daha önce ısıttığımız 180 derecede üstü pembeleşene kasar pişiriyoruz. Bu süreçte fırını hiç açmıyoruz. Pişene kadar yoksa söner muhallebiyi hazırlayalım. Vanilya, margarin hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Sonra margarini koyup vanilyayı koyup karıştırıp ocağa kapatıyoruz. Doğmaya bırakıyoruz. Beyaz çikolata sosunu 2 buçuk su bardağı sütle hazırlıyoruz. Ocaktan onuda soğumaya bırakıyoruz. Krem şanti sıkacağıyla profiterollerin içini muhallebiyle dolduruyoruz. Üstüne hazırladığımız beyaz çikolata sosunu döküyoruz. Fındık parçalarıyla süslüyoruz.
2. Beyaz Çikolata Soslu Profiterol 01.07.2016 23:49 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli Patlıcan Musakka (Patates Eşliğinde)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
2 adet büyük boy patates
2 adet çarliston biber
5, 6 adet çeri domates
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyun bir parmak kalınlığında yuvarlak kesip tuzlu suda 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra kurulayıp kızartın. Patatesleri de elma dilimi kesip biraz kızartın.
3. Kıyma harcını hazırlayın;tencereye kıymayı koyup kendi suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirin.
4. Sıvı yağını ekleyip karıştırın soğanı yemeklik doğrayıp onuda ilave edin biraz soğanın pişmesini sağlayın.
5. Ardından baharatları, salçaları koyup karıştırıp, julyen doğranmış kapya biberi ve yemeklik doğranmış domatesi ilave edip son olarak suyu da ekleyip karıştırın kıymalı harcı biraz pişmeye bırakın.
6. Kızarıp peçeteyle fazla yağı sürdürülen patlıcanlar tepsiye dizilir.
7. Üzerine hafif sulu olacak şekilde pişen kıyma harcı dökülüp her yerine yaydırılır.
8. Patatesleri, sarımsağı, çeri domatesleri ve çarliston biberi üzerine yerleştirilir.
9. Üzerine salçalı sos gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 45, 50 dakika kontrollü olarak pişirin. Güzel bir pilavla servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun 🤗🤗
Doğum Günü Konsepti
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet Eti Puf
1 paket bonibon
1 paket marşmelov
Streç film
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Eti Puflarımızı çöp şişlerimize geçiriyoruz .Bonibon ile göz burun ve düğmelerini yapıyoruz streç filmle sarıp poşetliyoruz. Marşmelovlarımızı da çöp şişlere renkli bir şekilde diziyoruz. Hepsi bu kadar iyi eğlenceler
2. Doğum Günü Konsepti 24.10.2016 21:10 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
3 yumurta
1. 5 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8 kaşık tahin
2. 5 bardak un
1 bardak yoğurt
100 gr ceviz

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurtayla şekeri çırpın.
2. 1 paket teremyağını erittikten sonra yağı da ilave edin.
3. Sonra yoğurdu da ilave edin.
4. Ununu kabartma tozunu ve vanilyayı da koyun.
5. 4 kaşık tahin koyup hepsini çırpın.
6. Tepsiye döküp 170 derece fırında 35 dk pişirin.
7. Kek piştikten sonra kekin üstüne kalan tahini kaşıkla dökün.
8. Üzerine bir avuç kadar şeker serpin.
9. En üstede rondadan geçirdiğiniz cevizleri serpip Servis yapabilirsiniz.
Uyuyan Poğaça ( Buzluk Poğaçası)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tatlı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin sıvı yağ 2 yumurtanın birini tüm birinin sarısını hamura akını dışına sürmek için ayıralım.
2. Yoğurt bir kaba alınır iyice yoğurulur daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un koyup yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamuru yumaklara ayıralım bir merdane yardımıyla açalım altına biraz un atarak açalım
4. Yapışmasın bardakla keselim kestiğimiz hamura önce biraz püre üzerine kaşar peyniri rendesi koyup yarım ay gibi kapayalım ama iyice kapatın açılmasın kapattığımız yeri ters çevirelim.
5. Dışına fırça ile yumurta akı sürelim galetaya batırıp tepsiye dizelim.
6. Kapattığımız yer alta kalacak üzerine biraz çizik atalım çok büyük olmasın birazda pul biber atıp 180 derece fırında pişirebilirsiniz.
7. İsterseniz biber atmadan buzluğa atın çiğ şekilde misafiriniz gelmeden de pişirebilirsiniz çözdürmeden buzluktan fırına şimdiden afiyet olsun 💕
Karnıbahar Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kanatılmış çatala ezilmiş karnıbahar
3 yumurta (1tanesinin sarısı üzeri için)
100gr peynir
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 çay bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi  bir kaba koyup karıştırıyoruz.
2. Sonra borcamı biraz yağlayıp malzemeyi içine döküp düzeltiyoruz.
3. Yumurta sarısını da üzerine yavaşça  sürüp 175° fırına verip altı ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolata Soslu Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 küçük boy yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce fırını 170-180 dereceye ayarlayın.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
3. Daha sonra süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da ekleyip karıştırın.
5. Yağladığınız baton kek kalıbına dökün.
6. Isınan fırına karışımı koyup 30 dk kapağı açmadan pişirin.
7. Daha sonra kürdanla kontrol ederek süreyi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
8. Kek pişerken sosu da hazırlayıp ılımaya bırakın.
9. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca ılık sosu üzerine dökün. Hindistan cevizi ya da cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Kestane Közlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kestane

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kestane al tam ortasına bıçakla yuvarlak çizik at eline dikkat et sert kabuk sonuçta tavaya diz ocağa koy ve pişir .Altı siyah kabuk olunca çevir üstünü pişir üstte siyah kabuk olunca ve attığın çizikler açılacak pişerken bir tabağa koy hepsini soğutmadan hemen tabaktaki kestaneyi poşete koy ve bağla sıcaklığı ile terleme yapacak çok kolay kabuk çıkacak çünkü kabuğunu tavada yaktık biraz kestanenin zarı zor çıkar dimi onuda poşette terlettik ve çok kolay çıktı ben tavada yaptım .Çok güzel oldu yumuşak oldu tane tane oldu hiç dağılmadı eskiden sobada közlerdik her yere patlardı soba çok sıcak olunca yanar birde kabuk zarı zor temizlenir .Elimiz yanardı ve çok sıcaktan kestane hep parçalanırdı Bakın ben tavada közledim .Hiç bir tanesi bile parçalanmadı vede çok yumuşak kestane oldu. Afiyet olsun🌰
2. Kestane Közlemesi Tarifi 23.02.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Kaz Tiridi ( Kütahya Usulü )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet (Mümkünse besiye atılmış) Kaz
15 adet kurutulmuş yufka
Tuz
1 çay bardağı ay çiçek yağı

Yapılışı:
1. Kazı kesip temizleyip haşlayın. Daha sonra pembeleşince kadar kızartın. Tuz ilave edin. Yufkaları kırıp, nemlendirilerek, üstü kapatılıp yumuşamaya bırakın. Aynı işlem kazın suyu ile 2-3 defa tekrarlanır. Demlenen yufkaları bir tencereye alın ısıtılın. Kazın yağı ile birlikte yufkalara yedirin. Yufkalar ne çok yumuşak ne de çok kuru olmalıdır. Sonra üzerine kaz bütün olarak veya yarım olarak konur.Sunum :Genel adet kaz tiridinin bütün olarak sofraya getirilip, etlerinin bir bilen tarafından ayrılması ve dağıtılmasıdır. Yanında mevsimine göre turşu (domates veya biber) ile servis edin.
2. Kaz Tiridi ( Kütahya Usulü ) 22.11.2015 09:51 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz
2 adet domates
4 adet biber

Yapılışı:
1. Yoğurt ve baharatları karıştıralım. Buzdolabında bekleyelim.
2. Tavukları küp küp doğrayın. Sosa ekleyip 20 dk bekletelim.
3. Sebzeleri doğrayalım. Ve şişlere dizelim.
4. 180 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz 🤗