Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Depresyon Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
180 gram çikolata
1 bardak süt
1 paket toz kremşanti

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 paket kremamızı tencerenin içine koyup içine 180 gram çikolatamızı ilave edip çikolatalar eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. Eriyen kremamızı soğuması için bırakıyoruz.
3. Bu sırada pankekimize geçiyoruz.
4. Yumurta şeker süt ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve üzerine un ,kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz.
5. Topaksız bir karışım elde ettikten sonra ben tek kişilik porsiyonlar tercih ettiğim için kase boyutunda pişirdim ,siz isterseniz pasta boyutunda da yapabilirisiniz tamamen tercih meselesi..
6. Kreplerimizi istediğimiz boyutta pişirdikten sonra 1 bardak süt ile 1 paket krem şantimizi kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz ve soğuması için kenara aldığımız kremamızın içine ekliyoruz.
7. Sıra geldi servis aşamasına ben kase boyutunda tercih ettiğim için orta boy çorba kasemin içine streç film serip önce elde ettigim kremamı koyuyorum ve ağız kısmini pankekimle kapatıyorum.
8. Daha sonra streç filmi sıkıca kapatıyorum.
9. Dolaba kaldırıp yarım saat kadar dinlenmesini bekliyorum.
10. Ve dinlendikten sonra kasemi ters çevirip üzerine kakao serperek servis ediyorum. )
Patatesli Sucuklu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 küçük patates
8- 9 dilim sucuk
3 yumurta
Tuz
Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri halka halka doğruyoruz.
2. Tavada kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Kızaran patatesleri tavanin kenarına topluyoruz.
4. Sucukları kızartmak için yer acıyoruz.
5. Sucukları da pişirip patateslerin üzerine diziyoruz.
6. Kasede tuz ekleyip çırptığımız yumurtayı döküp kapak kapatıp pişmesini bekliyoruz.
7. Piştikten sorna üzerine kaşar peyniri atıp tekrar kapağı kapatıyoruz 2 dk daha orta ateşte pişiriyoruz ve yumurtamız hazır.
Yufkadan Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka
Kaşar peynir
Sucuk
Sıvı yağ
Siz istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Önce yufkayı açın,içini yağlayın tam orta kısmına kaşar peynir ve sucuk konup katlanır.Alt ve üst kısmı da yağlanır pişmeye bırakılır. Çıtır çıtır harika bir tost oluyor .1 yufka 2 kişiye yeterlidir ☺☺
2. Yufkadan Tost 02.12.2015 13:01 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bademli Çikolatalı Yulaflı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr sıvı Teremyağ
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 tutam tuz
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı yulaf ezmesi
250 gr badem
100 gr damla çikolata

Yapılışı:
1. Çiğ badem kullanacaksanız öncelikle sıcak fırında 200 derecede yaklaşık 10 dk kurutun ya da yağsız tavada kavurun.
2. Bu taktiği cevizli tariflerinizde de denemelisiniz.
3. Kuruyemişler kavruldukça kokusu ve lezzeti daha çok ortaya çıkacak.
4. Bademleri rondodan geçirin. Ama hepsi un gibi olmasın.
5. Yarısını incecik, yarısını da irili ufaklı taneli bırakın.
6. Yulaf ezmesini rondodan geçirin. Teremyağ ve şekeri çırpın.
7. Yumurta ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Çikolata hariç kuru malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
9. En son çikolata ekleyip eşit dağılana kadar karıştırın.
10. Buzlukta 15 dk soğumaya bırakın.
11. Bu arada fırını 180 dereceye açın, ısınsın.
12. Tepsiye yağlı kağıt serin.
13. Büyük bir durun tepsisinde en fazla 9 adet kurabiye olacak şekilde birer dolu kaşık harç dizin.
14. Yuvarlak kurabiyelerinizin üzerine hafifçe bastırarak yassıltın.
15. Ben tam 18 adet kurabiye elde ettim. Yani iki tepside pişirdim.
16. Pişerken yayılıyorlar. O yüzden mümkün olduğu kadar boşluklu dizmelisiniz.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk da hazır:)
18. Üzeri kızarmaya başladığında çıkarabilirsiniz.
19. Ama sakın sıcak sıcak almaya kalkmayın. Soğuyana kadar beklemelisiniz.
20. Soğuyacak ve sertleşecek. Ağızda dağılan nefis bisküvileriniz hazır. Afiyet olsun 😍
Şekersiz, Unsuz Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı kuru dut
1 çay bardağı karışık kuru meyve
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı hindistan cevizi (hamurun kıvamına göre biraz arttırılabilir)
1 çay bardağı ceviz
1 adet rendelenmiş elma(büyük boy)
Birer çay kaşığı tarçın, zencefil ve zerdeçal
Birer paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Kuru meyveler 5 dakika sıcak suda bekletilip yumuşatılır.
2. Dut ve ceviz rondodan geçirilir.
3. Üzerine yumuşayan kuru meyveler ve temizlenen elma eklenir ve tekrar çekilir.
4. 2 adet çırpılmış yumurtaya eklenip karıştırılır.
5. Daha sonra üzerine zeytinyağı, Hindistan cevizi, baharatlar, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
6. Çırpılan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Tuzlu Kurabiye ( Az Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket margarin veya tereyağı (isteğe göre )
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 çay bardağı süt
10 çay bardağı un
Çörek otu
Tuz

Yapılışı:
1. Yapımı kolay az malzemeli ve çabuk bayatlamayan lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi. Çocukların beslenmeleri içinde oldukça güzel bir çeşit :)Öncelikle margarin, yumurta, süt, tuz iyice karıştırılır sonra unu ekleyip güzelce yoğuralım sonra, bir parmak kalınlığında açtığımız hamuru kalıp yardımı ile şekillendirelim, ya da isteğe bağlı şekil verelim ama kalıp daha güzel oluyor, sonra üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Oldukça basit deneyecek olanlara kolay gelsin. Afiyet şifa olsun. :)
2. Tuzlu Kurabiye ( Az Malzemeli) 01.10.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı Çikolatalı Muffin (Yumuşacık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
100 gram toz şeker

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Geniş bir kaba kuru malzemeleri alıp harmanlayın. Ayrı bir kaba sıvı malzemeleri alıp, mikserle çırpın. Kuru malzemeleri üstüne ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. Çikolataları ekleyin kaşıkla karıştırın. 1. 5 yemek kaşığı Frambuaz reçelini ekleyip karıştırın. (Hamur normal kek hamurundan daha koyu kıvamlı olacaktır. )Hamuru 12 li muffin kalıbına veya 12 tane kağıt veya silikon kalıplara paylaştırın. Üzerlerine birer çay kaşığı frambuaz reçeli koyun. 175 derecede ısınmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet bal şeker olsun
2. Frambuazlı Çikolatalı Muffin (Yumuşacık) 14.11.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Limonlu Ferah Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya kek

Yapılışı:
1. Ben bu tarifimde pandispanya tarifi vermeyeceğim sizin favori bir pandispanyanız varsa onu yapın ya da hazır kullanın.
2. İlk olarak tencereye muhallebi malzemelerinden limon suyu ve sıvı krema hariç koyalım ve iyice karıştırıp ocağa alalım. Muhallebi kaynayınca 2 dakikada kısık ateşte pişirelim ve ocaktan alalım. İlk sıcağı gidip birazcık soğuyunca limon suyunu azar azar ekleyip karıştıralım ve ardından da yarım paket sıvı kremayı ekleyelim ve blendırla iyice çırpalım. Şimdi üzerini streç folyoyla kapatalım ve soğumaya bırakalım. Biraz daha ılıyınca dolaba koyalım ve tamamen soğumaya bırakalım. Ilık değil tamamen soğuyacak. (30-45 dk arası ) (kremayı ekleyince biraz cıvık olması sizi endişelendirmesin soğuyunca katılaşıyor)
3. Krem şantisi için kalan yarım paket kremayı 200 ml lik bir bardağa koyalım .Kalan yarım bardağın üzerini soğuk sütle dolduralım ve toplamda 1 bardak olsunlar. Bu krema süt karışımını bir kaba koyalım. Toz krem şanti, limon aromasını da ekleyelim ve kıvam alana kadar çırpalım. Soğuması için dolaba koyalım. Biraz koyu kıvamlı olması sizi endişelendirmesin .Daha sonra soğuyan muhallebide de ekleme yapacağız.
4. Şimdi pastamızın yapımına geçebiliriz. Basta belirteyim eğer pandispanyanız çok kuru ise sütle ıslatarak yapın. Benim pandispanyam yumuşacık ve nemliydi gerek görmedim ıslatmaya.
5. Sunum tabağımıza ilk pandispanya katını yerleştirelim ve muhallebiyi istenilen miktarda ekleyelim ve yayalım. Üzerini diğer pandispanya ile kapatalım.
6. Şimdi krem şantimizin içine 3-4 yemek kaşığı muhallebiden ekleyelim ve çırpalım .Mikserle eğer hala katıysa bir kaşık daha muhallebi ekleyebilirsiniz tercih sizin göz kararı ayarlayın.
7. Pastanızın üzerini krem santili karışımla kaplayın ve süsleyin. Ben evde şeker hamurum vardi ona gül deseni vererek süsledim. Kenarlarını ise şanti sıkacağı ile süsledim.
8. Umarım dener ve beğenirsiniz, Deneyeceklere Afiyet olsun ❤❤❤
9. Not: Bu arada benim krem şantili kısmım aceleye geldiği için tam dümdüz düzleyemedim .Siz daha iyi yapın ☺
10. Limonlu Ferah Yaz Pastası 15.05.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kolay Pizza Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet lavaş
1/2  sucuk
1 top mozarella peynir
60 gr domates sosu
1/2 (yarım) çay kaşığı çok az domates salçası
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağı( her lavaş için 1 yemek kaşığı )

Yapılışı:
1. İlk önce sosunu hazırlıyoruz bir kaba salça, domates sosu, tuz, kara ve pul biberi güzelce karıştırıyoruz.
2. Teker teker lavaşlara ilk önce peynir sonra sucuk sonra domates sosunu koyuyoruz lavaşı iç içe karlıya katlıya kapatıyoruz.
3. Tavayı ısıtıp yağ koyuyoruz lavaşlarımızı önlü arkalı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Malzemede ölçü vermedim istediğiniz kadar malzeme koyabilirsiniz.
Samsun Kıvratma Anne Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
3 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu yuvarlak şekil verip nişasta yardımı ile ince bir şekilde büyütüyoruz.
3. Kıyılmış fındık ve şekeri birbirine karıştırıp iç malzememizi hazırlıyoruz.
4. Sonra iç malzememizi eşit şekilde açtığımız yuvarlağa dağıtıyoruz.
5. Oklavayla sarıp büzüyoruz sonra fırını 150 dereceye ayarlayıp yaklaşık 30 -35 dakka dikkatli bir şekilde pişiriyoruz.afiyet olsun. ￼
Nefis Diyet Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre baharat
(Tuz, Kimyon, Pul Biber, Kara Biber)

Yapılışı:
1. İlk olarak kıyma’mızı derin bir kaba alıyoruz.
2. Ayrı bir kab ta soğanı rendeliyoruz.
3. Soğanın suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz.
4. 2 diş sarımsağı da dövüp üzerine ekliyoruz.
5. 1 yumurtayı, biber salçayı ve istediğiniz.
6. Baharatları ekleyip iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
7. Kıymayı bir kenara alıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
8. İçine koyacağımız kaşarı hazırlıyoruz.
9. 15 tane kaşar kesiyoruz ince küçük. (Ben 15 adet yaptım)
10. Kıyma dinlendikten sonra küçük parça alıp avucumuzun içine açıp bir parça kaşar koyup kapatıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
11. Bu işlemi tüm kıymada yapıyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Resimli Milföylü Karnıyarık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Ben peynirli maydanozlu yaptım. Siz dilerseniz, patatesli de yapabilirsiniz.
2. 2’li uzun milföyleri (resimdeki gibi) ortadan ikiye kesiyoruz.
3. Kare olan milföye, iç harcımızı ortaya koyuyoruz (boylamasına) ve kapatıp, ters çeviriyoruz.
4. Üzerine bıçakla çizik çiziyoruz. Yumurta sarısını sürüyoruz.
5. Üzerini susamla süsleyip, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Paşa Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kalıp beyaz peynir
200 gr domates salçası
100 gr biber salçası
1 bağ maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Peyniri elimizle iyice eziyoruz ve salçaları katıp, yoğurmaya devam ediyoruz.
2. Baharatları ve yağı ekliyoruz.
3. Rengini aldığı  zaman maydanozu ekleyip, servis ediyoruz.
Efsane Süzme Mercimek Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 litre civarı su
1 kase et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Düdüklüde soğanı iri 8-10 parçaya doğrayıp zeytinyağı ile hafif kavuruyoruz.
2. Tereyağını ekleyip salçayı, tuz, baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ununu koyup biraz daha kavuruyoruz.
4. Mercimeği süzgeçte güzelce yıkayıp suyunu süzüp onu da ekleyip bi kaç karıştırma daha yapıp et suyunu ve ardından suyu ekliyoruz.
5. Düdüklüyü kapayıp havasının çıkmasını bekliyoruz.
6. Havası çıktıktan sonra düdüğü indirip altını kısıp 20 dakika pişiriyoruz.
7. Altını kapadıktan sonra havasının çıkmasını bekleyip kapağı açıyoruz.
8. El blendırını içinde gezdirip süzme kıvamına getiriyoruz. Nefis çorbamız servise hazır. Afiyetler ola canlar.
Kadayıflı Fincan Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg yaş kadayıf
Yarım paket tereyağ
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıflar tel tel ayrılır.
2. Tereyağ eritilir kadayıfların içine dökülür tereyağını ellerimizle kadayıfa yedirelim.
3. Çay fincanını alıp önce içine kadayıftan ortasına ceviz sonra tekrar kadayıf koyarak hafif bastırarak kapatırız.
4. En son en üstteki katmanı hafif büzerek çevirelim ki tepsiye ters kapatırken dağılmasın.
5. Aynen böyle yaparak her yaptığımızı tepsiye kapatırız.
6. Fırına 180 derecede kızartma ya veririz 15 dk kadar üzeri istediğimiz kıtırlığa gelince fırını kapatalım.
7. Şerbetimizi suyu ve şekeri ocağa alıp yapalım.
8. Kızaran tatlımızın üzerine hafif sıcaklığı geçmiş olan şerbetimizi dökelim. Hemen şerbetini çekecektir 20 dk kadar sonra. Afiyet olsun. 🌻
Hamsi Tava Yapımı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Arzuya göre kılçıkları alınmadan temizlenmiş hamsi
2 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yıkanmış hamsiler sularını çekmesi için havlu kağıdın üzerinde bir müddet bekletilir. Un ve tuz karıştırılarak hamsilerin üzerine serpilir ve karıştırılır. Yağ tavada kızdıktan sonra hamsiler tavaya dizilir. Hamsinin alt kısmı kızarınca düz bir kapak yardımıyla çevrilir her iki tarafı iyice kızardıktan sonra sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…
2. Hamsi Tava Yapımı 03.01.2013 13:27 tarihinde güncellendi.
Kızılcık Marmelatı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket k. Tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ceviz büyüklünde hamur alıp yuvarlayıp ilk önce haşhaşa batırıp yağlı kağıda tepsiye bırakıyoruz, sonra parmağımızla ortasına havuz açıyoruz ve 180 ° pembeleşinceye kadar pişiriyoruz 😊
2. Kızılcık Marmelatı Kurabiyesi 08.04.2016 10:41 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kadayıf Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr kavrulmuş kadayıf hazır
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Muhallebisini hazırlayarak başlayalım .Sütümüzü tencereye ekleyip un ve şeker dökerek karıştırıyoruz .Topaklanma olmaması önemli burada. Daha sonra kaynayınca vanilyasını döküp altını söndürüyoruz .10 dakika sonra kremasını ekleyip iyice karıştırıyoruz muhallebimiz hazır artık :) Kadayıfları bir tabağa elimizde kırıp ufaltarak döküyoruz. Tencerede yağ ve şekerini koyup iyice eriyince yağı kadayıfları döküp 10 dakika kadar kavuruyoruz. Sonrasında ister düz borcama ister küp şeklinde servis edebilirsiniz. İlk sıraya kadayıf ikinci kısıma muhallebi üçüncü kısıma tekrar kadayıf koyarsanız çok güzel oluyor şimdiden afiyet olsun sizlere☺
2. Muhallebili Kadayıf Kup 09.12.2015 22:42 tarihinde güncellendi.
Enfes 15 dakikada Limonlu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 büyük limon rendesi
Yarım çay kaşığı tuz
Dilediğiniz miktarda fıstık ya da fındık (ben koymadım)
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Ağızda dağılan, tadı mükemmel kolay limonlu çatlak kurabiyeye bayılacaksınız☺
2. 1) Yumurta ve şekeri el çırpıcısı ile 5 dakika kadar çırpalım.2) Geri kalan tüm malzemeleri ekleyelim biraz daha çırpalım ve yoğurmaya başlayalım ele yapışan bir hamur olacak (sakın daha fazla un koymayın)3) Buzdolabında en az “2” saat dinlendirelim.4) Sonra tatlı kaşığı ile parçalar koparıp bolca pudra şekerine bulayıp önceden ısınmış 180 derece fırında 13-15 dakika pişirelim. (Daha fazla pişirirseniz sertleşecektir süreye uyun )
3. Enfes 15 dakikada Limonlu Çatlak Kurabiye 11.06.2019 16:02 tarihinde güncellendi.
Hiç Kesmeyen Tam Not Alacak İrmikli Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz şeker ve suyu bir tencereye alalım ve karıştıra lım kaynayınca altını kısıp 10 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz
3. Daha sonra süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
4. Çırptıktan sonra mavi haşhaş, irmik, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
5. Daha sonra yağlanmış borcamımıza karışımı döküyoruz
6. 180° yada sizin fırınınızın ideal sıcaklığına ayarlayıp pişiriyoruz
7. Kürdan testinden geçirdikten sonra üzerine hazırladığımız şerbeti döküyoruz
8. Soğuyunca üzerine isteğe bağlı krem şantiyi dökelim ve yayalım
9. İyice soğuyan tatlımızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsinizAFİYET OLSUN♥♥♥
Köz Biberli Kuru Fasülye (Fırın Güveç)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı( akşamdan ıslatılmış ve 15 dk haşlanmış) Kuru Fasulye
3 kapya biberi ( Fırında közlenmiş)
1 soğan
1 yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı bütün kimyon(Çekilmemiş)
Zeytinyağ
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
1 et bulyon
Güveç

Yapılışı:
1. Fırında kapya Biberleri közlüyoruz. Kabuğunu soyuyoruz.
2. Güveçte soğanlarımızı, yeşil biberimizi ve közlediğimiz kapya biberlerini zeytinyağı ile kavuruyoruz.
3. Üzerine salçaları ve fasülyeleri koyarak biraz daha kavuruyoruz.
4. En son olarak 1 kaşık unumuzu ve baharatları ekleyerek. 1 litre sıcak suyu ve bulyonu ekleyerek kaynamasını sağlıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 250 derece fırında kapağını kapatarak kuru fasülye pişene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Harika Patatesli Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Adet karnabahar (orta boy)
1 Adet patates (büyük)
1 kase yoğurt (tahmini 6 yemek kaşıgı)
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
4 Adet kornişon turşu
1, 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabahar dal dal ayrılır haşlanır.
2. Patates soyulup haşlanır.
3. Haşlanan patates küp küp doğranır.
4. Haşlanan Karnabaharlar bıçak ile en küçük dallarından kesilir ve soğumaya bırakılır.
5. Bir kasede yoğurt, mayonez, tuz, nane ve sıvı yağ güzelce karıştırılır.
6. İçine sarımsak rendelenir ve kornişonlar doğranır.
7. Karnabahar ve patatesler ile yoğurt karışımı güzelce karıştırılır.Servise hazır!!Afiyet olsun.
Souz Yemeği (Annemin Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk pirzola
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
4 adet domates
Tuz, karabiber, pul biber ve sarıkök (herhalde zerdeçal sarı olandan)
Üzerine maydanoz

Yapılışı:
1. Tencereye soğanı, yağı biraz kavur, çok yok. Üzerine biber ve pirzolalarımızı koyup o yüz bu yüz kızart, biraz pişsin altı. Sonra üzerine domatesleri dök, suyunu da döküp tavuğu geçecek kadar su. O orada kaynasın patatesleri soy. 4-6 bol onu da koy, pişsinler. Baharatlarını da koyup pişsin. Piştikten sonra altını kapatıp maydanozu ekleyip servis et.
2. Souz Yemeği (Annemin Yemeği) 04.11.2015 12:55 tarihinde güncellendi.
Biber Ve Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet dolma biberi
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 -4 diş sarımsak
3 su bardağı pirinç
Salça
Kıyma (İsteğe göre)
Maydanoz
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kimyon
Üzerini kapatmak için çeri domates

Yapılışı:
1. Dolma biberini ve patlıcanı güzelce yıkıyoruz.
2. Patlıcanları ikiye ayırıp ortalarını bıçakla oyuyoruz. Dolma biberinin sapını da çıkartıyoruz.
3. Kuru soğanımızı güzelce ince ince doğruyoruz sarımsaklarımızı dograyıp guzelce sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Sonra kıymayı koyuyoruz salçamızı ekleyip tüm baharatları ekledikten sonra pirincimizi ekleyip bir bardak su ekleyip kaynatıyoruz.
5. Patlıcan ve dolma biberlerin içini güzelce dolduruyoruz.
6. Üstüne de domatesle kapatıyoruz tenceremize diziyoruz. 2 buçuk su bardağı su 1 kaşık salça ve hafif zeytinyağını harmanlayıp patlıcan ve biberlerin içine girmeyecek şekilde döküyoruz kısık ateşte 1 saat kaynatıyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5-6 adet sivri biber
2 adet domates
Karabiber
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. 💐 Öncelikle püreyi hazırlıyoruz.
2. Patateslerimizi haşladıktan sonra sıcakken eziyoruz, süt ve tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edip en son tuzunu ilave ediyoruz.
3. 💐 Et soteyi hazırlamadan önce dana kuşbaşıları 20 dakika düdüklüde haşlıyoruz.
4. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanları ve sarımsağı kavurduktan sonra biberleri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Haşlanan etlerimizi de ilave edip kavuruyoruz.
6. Domatesleri ekleyip iyice sönene kadar ağzı kapalı bir şekilde pişirip en son baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
7. 💐 Patlıcanları küp küp doğrayıp 20 dakika tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletiyoruz. Süzgece alıp iyice süzüldükten sonra az yağda kızartıyoruz.
8. 💐 Ve fırın kabımıza sıvı yağ sürüp üzerine püremizi yayıyoruz.
9. Üzerine patlıcanların yarısını yayıyoruz.
10. Üzerine et sotemizi yayıyoruz ve et sotenin üzerine kalan patlıcanları yayıyoruz.
11. 💐 Üstüne beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağını eritip unu iyice kavurduktan sonra sütü ilave ediyoruz. Topaklanma olmaması için çırpma teli ile karıştırmanızı tavsiye ederim.
12. Kıvam aldıktan sonra karabiber ve tuzunu ekleyip tepsimizin en üstüne yayıyoruz.
13. 💐 180 derece önceden ısıtılmış fırına bu şekilde 20 dakika piştikten sonra üstüne kaşar peyniri rendesini ilave edip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
+7 Bebek Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Çeyrek pırasa
Çeyrek kuru soğan
Çeyrek havuç
2 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Önce soğanları ve havuçları minik minik doğrayalım 2 tatlı kaşığı zeytin yağı ile hafif kavuralım.
2. Ardından yine minik minik doğradığımız pırasamızı ekleyip karıştıralım hafif kavuralım.
3. Yarım su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım ara ara kontrol edip suyunu çektikçe su ilave edelim.
4. Pişmesine yakın iyice yıkadığımız pirincimizi de ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirelim ara ara suyuna bakıp ekleme yapabilirsiniz.
5. En son hafif sulu olacak şekilde bırakalım. Soğuyunca bebişlerimize afiyetle yedirelim :)
Beşamel Soslu Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 yeşil biber
1 kırmızı biber küçük boy
1 soğan
1 konserve mantar veya taze ise 2-3 adet
4-5 adet orta boy patates

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyup yıkadıktan sonra parmak kalınlığında dilimlere ayırıp,karabiber, kekik ve tuzla harmanlayıp ,biraz sıvı yap ekleyip fırında 15-20 dk pişiriyoruz ,diğer yandan bir tava veya tencereye soğanı ince küçük doğrayıp kavuruyoruz, sonra küçükçe doğradığımız tavuk göğüslerini içine ekleyip biberleri çok kalın olmayacak şekilde doğrayıp koyuyoruz tuzu da ekleyip biraz harmanladıktan sonra en son mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz, diğer yandan tencereye 1 paket süt,un ve yumurtayı kaynayana kadar çırpıyoruz en son içine margarin ekleyip son kez karıştırıp altını kapatıyoruz ,pişen patateslerin üzerine tavuk soteyi eşit şekilde dağıtıp üzerine beşamel sosunu ekliyoruz daha sonra kaşar rendeleyip üzerine eşit şekilde serpiştirip fırında pişirip servis ediyoruz.
2. Beşamel Soslu Tavuk Patates 21.05.2016 22:37 tarihinde güncellendi.