Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cezerye Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 ya da 4 tane havuç
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket petibor bisküvi
1 çay bardağı ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Havuçlar yıkanır kabukları soyulur. Robottan geçilir. Tavaya havuçları ve yarım su bardağı şekeri alıyoruz onlar orada pişmeye başlıyor. Havuçlar suyunu salacak. Havuçlar suyunu çekince bir kaba alıyoruz ve biraz ılıklaşmasını  bekliyoruz. Bisküvileri ve cevizleri robotta çekiyoruz havuçların içine döküyoruz. Güzelce yoğurun ve minik toplar haline getirmeye başlayalım. Yaptığımız topları hindistan cevizine batırıyoruz. 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis yaparsanız güzel olur. Afiyet olsun:)
2. Cezerye Topları 12.01.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Basit Malzemeler İle Muzlu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
2 adet büyük boy muz
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Muz ve sütü blendırdan iyice çırpıyoruz.
2. Çırptığımız süt ve muzu tencereye alıyoruz.
3. Üzerine şekeri ve unu ekliyoruz.
4. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Servis kaselerine koyup soğutup yiyoruz:) deneyeceklere afiyet olsun!Püf noktası yok ama tadı güzel olsun diyorsanız pişirirken tahta kaşık kullanın!
Ayıcıklı Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı nişasta(mısır nişastası)
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Yapımına ilk olarak pandispanyadan başlıyoruz. Yumurta sarılarını krema kıvamına getiriyoruz. İçine sıvı yağı da ekleyip bir kenara bırakıyoruz. Yumurta aklarını şekerle köpük kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra yumurta sarılarını ekliyoruz. En son olarak nişastayı ve unu eleyerek karışıma yavaş yavaş topak yapmadan spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
2. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine döküyoruz. 180 derecede 40 dk fazla geliyor tam 30 dk pişiriyoruz. Kek pişene kadar ara kremamızı yapıyoruz.
3. Sütü, nişastayı, unu,  şekeri, vanilyayı da ekleyip muhallebi kıvamına getiriyoruz. Kek pişip dinlendikten sonra şekil verip kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları ikiye bölüyoruz. Sütle ıslatmanızı tavsiye ederim, daha yumuşak olur pastanız. Ayıcığın ağzı ve göbeği için ayrı parçalar kesiyoruz. Kesim işlemi bittikten sonra folyo geçirilmiş tepsiye keklerin tek taraflarını yerleştiriyoruz.
4. Ara kremasını sürüp muzları ve damla çikolataları serpiştiriyoruz. Muzları koyduktan sonra kalan kremadan onların üzerine de sürüyoruz ki kek birbirine yapışsın. Kremayı sürüp diğer taraflarını da üzerlerine kapatıyoruz. Göbek ve ağız kısımlarındaki parçaları da aynı şekilde yapıyoruz.
5. 2 paket krem şantiyi, 1,5 bardak sütle çırpın. Toplamda bir paketin yarısı kadarıyla ayıcığın her yerini beyaz şantileyin.
6. Kalan şantinize bir kapta benmari usulü erittiğiniz yarım paket marshmallowu (soğuduktan sonra) ekleyip karıştırıp mavi rengi elde edin (mavi gıda boyası da kullanabilirsiniz. Marshmallow katmamdaki amaç ıslak bir şanti elde etmek krem şanti sade haliyle kuruma yapabiliyor bunda ise ilk yaptığınız haliyle kalıyor) hali hazırda bulunan kalıbımın delikli kısmı ile şekil verdim kalıptan almak isterseniz sanırım artık birçok züccaciya ve ev gereçleri satan mağazalar da var alabilirsiniz. Eğer yoksa sert bir poşete şantiyi boşaltıp minik delikler açıp onunla da yapabilirsiniz. Tüm kremalama işlemi bittiğinde çikolatalı top gofret ve damla çikolata ile ağız ve gözünü de yapabilirsiniz, umarım bir fikir oluşturmuştur.
7. Ayıcıklı Doğum Günü Pastası 03.10.2015 10:03 tarihinde güncellendi.
Sodalı Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 adet maden suyu
1, 5 su bardağı süt
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısını üzerine kullanacağız)
200 gram kıyma
1 büyük boy soğan
Baharatlar isteğe göre (ben tuz, pulbiber, karabiber kullandım)
Tepsiyi yaglamak için biraz yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar. Böreğimizin ilk olarak sodalı sosunu ayarlayalım, bi kaba maden suyumuzu, sütümüzü, yağımızı ve yumurta akımızı ekleyip karıştırıyoruz, geçelim böreği döşemeye bir adet yufkamızı yağladığımız tepsimize seriyoruz ve kalan yufkalarımızı ikiye ayırıyoruz bir kısmı alta bir kısmı üste olacak.Daha sonra yufkaları hazırladığımız sosa batırıp ıslatıyoruz ve tepsimize döşüyoruz ikiye böldüğümüz yufkanın bi kısmı bitene kadar yufkaları kullanıyoruz ve içimizi de üstüne koyup tekrar yufkalarımızı döşemeye devam ediyoruz en sonunda da yumurta sarısını üzerine sürüp isteğe göre çörek otu ve susam atıyoruz veeee fırına sürüyoruz. Bu kadar pratik bi o kadarda lezzetli 😋 Herkese iyi aksamlar.
2. Sodalı Kıymalı Börek 02.07.2016 15:43 tarihinde güncellendi.
Tonbalık Salatam
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kırmızı lahana ufak boy
1 tane kırmızı soğan
1 tonbalık kavanozu
1 tane sarımsaklı dressing
Jalepone

Yapılışı:
1. Lahanayı doğrayıp bir cam kaseye yerleştiriniz.Soğanları 4 e bölüp ince doğrayınız ve lahananın üstüne serpiniz. Onun üstüne tonbalığınızı ve sosunuzu gezdiriniz en son jaleponeyi serpiniz.Çok sevdiğim ve sıkça yaptığım bir salatadır.Afiyet olsun:)
2. Tonbalık Salatam 12.11.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcan Ve Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Közlenmiş patlıcan
Közlenmiş biber
Soğan
Sarımsak
Zeytinyağı (Riviera)
Limon
Tuz
Üzerine isteğe bağlı maydanoz ya da dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza yağımızı döküyoruz üzerine halka halka kestiğimiz soğanları atıp kavuruyoruz. Biraz pembeleşince üzerine biberleri, daha sonra patlıcanları koyuyoruz. Daha sonra sarımsakları ince ince kesip tavayı atıp kavurmaya devam ediyoruz. Bütün malzeme diriliğini kaybedince ocağı kapatıyoruz. Salatamız biraz soğuyunca limon ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. En son olarak da üzerine dereotu veya maydanozu ekleyip süslüyoruz. Afiyet olsun;))
2. Köz Patlıcan Ve Biber Salatası 17.06.2016 16:44 tarihinde güncellendi.
Yozgat Usulü Muska
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet Köy Yufkası
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
100 gr Salamura Peynir

Yapılışı:
1. Yufkamızı  serip içerisine tereyağımızı sürüp peynirimizi dilim dilim diziyoruz,muska ( üçgen ) şeklinde katlayıp tost makinasının arasına koyuyoruz üzerinin kızarması ve çıtır olması için üzerine tereyağımızdan sürebiliriz.Afiyet Olsun. .
2. Yozgat Usulü Muska 16.08.2016 19:01 tarihinde güncellendi.
Mucize Zayıflama Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ev yoğurdu
Yarım çay kasığından daha az toz zencefil
Yarım çay kasığından daha az zerdeçal
Yarım çay kasığından daha az toz tarçın

Yapılışı:
1. Bugün kendim deneyip faydasını gördüğüm ve sizlerle paylaşmak istediğim bir tarifim var bu tarifi haftada iki defa uygulayarak mucizeyi görebilirsiniz .Yoğurt ,zerdeçal, zencefil ve tarçını birbirine karıştırıp özleşene kadar iyice karıştırıyoruz. Gece yatmadan yaklaşık bir saat önce bu karışımı yiyoruz üzerine 4 ya da 5 bardak suyu 10 veya 15 dakika arayla içiyoruz ilk kullandığım gecenin sabahında farklı gördüm eminim siz de göreceksiniz bunu uygulayan ve faydasını gören biri olarak gerçekten tavsiye ediyorum mucize diyorum ama gün içinde yeterince su içmeye biraz daha hareketli olmaya dikkat ettim yemeyi çok seven biri olarak çok fazla kısamadım buna rağmen farkı farkettim sevgiler:))
2. Mucize Zayıflama Kürü 14.11.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Popover
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
100 gr kaşar peyniri rendesi
1 tutam kekik

Yapılışı:
1. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
2. Bir kabın içerisinde yumurtayı ve tuzu tel çırpıcı yada çatal ile güzelce çırpın. İçeresine sütü ilave edin.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırıyoruz. Popover hamurunuz artık hazır.
4. Bir tepsinin içerisine muffin kalıplarını yerleştirip ve boş olarak fırına veriyoruz 5 dakika kadar ısıtın.
5. Isınan Muffin kalıplarının içlerini hızlı bir şekilde tereyağı ile yağladıktan sonra, kalıpların yarısına kadar hazırladığınız karışımdan koyuyoruz.
6. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüyoruz.
7. Kalıplara koyduğumuz popover hamurunun üstüne kaşar peyniri koyuyoruz ve biraz kekik serptikten sonra fırına veriyoruz.
8. Üstleri kızarana dek pişiriyoruz. Bu esnada fırının kapağını popoverlerimiz pişene kadar açmamaya özen gösteriyoruz.
Kremalı Köri Soslu Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet ince yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 paket (500 gr)tavuk göğsü
Krema(marka fark etmez tikveşli olabilir)
Mantar(600gr)
Köri, tuz, karabiber (baharatlar 1 çay kaşığı isteğe göre daha çok da olabilir köri fazla koyulmamalı)
1 yemek kaşığı tereyağ isteyen koymayadabilir ben koyuyorum 2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle kesme tarzınız size kalmış,tüm malzemeleri ayrı ayrı kesin tavuklar küp küp kesilip hazırlanmalı mantarlar bence yarım ay şeklinde kesilmeli, biberler de çok ince ince jülyen kesilmeli,önce tavaya biberleri atıyoruz biraz soteleyip tereyağını atıyoruz ,sonra hafif yumuşadığında tavukları atıyoruz, karıştırıyoruz tavukların rengi değişince mantarları da atıp karıştırıp kapağı kapatıyoruz mantar suyunu çok salıyor suyunu çekmesini bekleyin mutlaka az suyu kaldığında kremayı döküyoruz, kaynadığında tüm malzemeler pişmiş oluyor zaten ,altını kısıyoruz ve baharatlarını atıyoruz ,2 diş de sarımsak doğrayalım ,kremayı da hafif çektikten sonraa altını kapatalım, afiyett şeker olsunn imm mis:-D
2. Kremalı Köri Soslu Kaşarlı Mantar 19.06.2016 22:58 tarihinde güncellendi.
Bu Kadar Lezzetli Bir Çiğ Börek Yemediniz
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
6 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İç harcı için bir kaba kıymayı rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın bir kenara alın.
2. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölün tezgaha un serpin.
3. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. Yarısına  1. 5 yemek kaşığı kadar harçtan koyun ve D şeklinde kapatın.
5. Kenarlarını varsa tırtıklı bir bıçak yardımıyla kesin. 💥
6. Kestiğiniz kenarları tekrar beze haline getirerek açın.
7. Tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ alın ve ısıtın börekleri koyun arkalı önlü çok fazla kızartmadan pişirin ve böreklerinizi tamamlayın.
Snitzelli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet tavuk snitzel
2 adet salatalık
6 adet çeri domatesi
1 tutam roka
1 tutam maydanoz
1 tutam tere
4 kanat kıvırcık
Az sıvı yağ
1 adet limon
Tuz
Kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tüm yeşilliklerimizi yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Salata tabağımıza alıp yağ limon ve tuzunu katıp karıştıralım.
3. Daha sonra ayrı bir tavada snitzellerimizi kızartıp istenilen şekilde dilimleyelim
4. Hazır olan yeşilliklerimizin üstüne domates ve salatalıklarımızı çok küçük olmayacak şekilde dilimleyip sıralayalım ve ortasına kesilen snitzellerimizi istediğimiz şekilde koyalım.Afiyet olsun.
Lokmalık Mini Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay brdağı yoğurt
1 çay bardağı ıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket Kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp, kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Bu hamurdan cevizden biraz küçük bezeler alıp elimizle açarak malzemeyi koyuyoruz. Hamuru kendi istediğimiz şekil de kapatıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürüyoruz. Yaklaşık 15 dakika da pişiyor. Afiyet olsun.
2. Lokmalık Mini Poğaça 09.04.2016 01:07 tarihinde güncellendi.
Yaban Mersini Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 Kase yaban mersini
1 Kaseden bir parmak eksik şeker
1 Çay bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Yaban mersinlerini yıkayıp temizleyin.Üzerine şekeri ekleyin.Sabaha kadar beklesin.Sabah üzerine suyu ilave edip ocağa koyun.Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.20 Dakika kadar pişirin.Ocaktan indirmeden limon suyunu sıkın.2-3 dakika kaynasın.Sıcakken kavanoza doldurun, ters çevirin.Sabaha kadar beklesin.Afiyet olsun.
2. Yaban Mersini Reçeli Tarifi 29.01.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
İçi Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 paket bitter çikolata
Yarım su bardağı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri renkleri değişinceye kadar çırpıyoruz.
2. Üstüne yağını ve sütünü ekledikten sonra erittiğimiz çikolatamızı yavaşça döküyoruz.
3. Unu vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve yağladığımız kaplarımızın yarısına kadar döküyoruz.
4. Üstüne damla çikolata döküyoruz ve 170 derecede ki fırına alıyoruz ortalama 20 dakika kadar pişiyor.
5. Bitter çikolataları bıçakla küçük küçük kesip fırından çıkmadan hemen önce içlerine soktum yumuşak olduğu için kolayca girdi.Pişirmeden hamuruna koyunca güzel bir tat olmuyor bence o yüzden böyle tercih ettim tam istediğim gibi oldu
Kurabiye Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gr un
100 gr öğütülmüş badem
200 gr tereyağı
130 gr pudra şekeri
1 yumurta

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli olan malzemeleri birleştirip unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru ikiye ayırıp buzdolabı poşetlerine koyarak yatım saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Daha sonra hamuru yağlı kağıt arasında 0, 3-0, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
4. Kağıt ile birlikte fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Hamurun üzerine kağıttan kestiğimiz harf yada sayı kalıbını koyarak kesiyoruz.
6. Hepsini tamamladıktan sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişiriyoruz.
7. Krema için bütün malzemeleri çırpıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.
8. Kurabiyeler tamamen soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
9. Kremayı dikkatlice üzerine güzelce sıkıyoruz ve diğer kurabiyeyide dikkatlice üzerine yerleştiriyoruz.
10. Kremayla tekrar üzerini kaplıyoruz ve en son dilediğimiz meyve, şeker, çikolata ne istiyorsak onlarla süslüyoruz afiyet olsun.
Top Kek (Keçiboynuzu Unlu , Buğday Unlu, Kepek Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 su bardağı süt
2- 3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 su bardağı kepek unu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın ,daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, vanilya ve keçiboynuzu ununu ekleyip karıştırıyoruz (yada mikserle çırpıyoruz) .
2. Daha sonra buğday unu, kepek ununu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz tekrar çırpıyoruz.
3. Kek kalıplarına kepçe yardımı ile döküyoruz.
4. Üzeri için damla çikolata isteyen fındık serpiştirin ,ben her ikisini kullandım.
5. Isıtılmış fırında 170 derecede pişirin. Afiyetler olsun. 😘😘
Sedef İybar'dan Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gr %70 bitter çikolata
½ litre çiğ krema
1,5 paket petibör çifte kavrulmuş bisküvi

Yapılışı:
1. Çiğ kremayı tencereye dökün ve üzerine kabaca kırdığınız bitter çikolataları ekleyin. Çok kısık ateşte karıştırarak çikolataları eritin.
2. Ocaktan aldığınız çikolatalı sosu ılınması için bekletin. (Sıcak sosu bisküvilerle karıştırmayın.)
3. Bisküvileri genişçe bir kaseye kıralım. (Yaklaşık 4 parçaya bölseniz yeterli olacaktır çok da minik olamasına gerek yok. )
4. Üzerine çikolata sosunu dökerek bisküvileri kırmadan nazikçe karıştırın. 10-15 cm genişliğindeki dikdörtgen kalıbın tabanını ve yan yüzeylerini streç film ile kaplayarak üzerine pasta harcını boşaltın.
5. Üzerini de streç film ile kaplayın ve hafifçe üzerinden bastırın. Pastayı dondurucuda beklemeye alın. Afiyet olsun..
Yumuşacık Yaşpasta Pandispanyası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardak ılık su
1 er paket kabartma tozu ve şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
Not : kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml çay bardağı ölçüsü 100 ml dir
Not: şeker hamuru ile de süslenebilir. Kek buna müsaittir.

Yapılışı:
1. Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
2. Sarılarını şekerle beyazlaşana kadar mikser yardımıyla çırpın.
3. Ilık su ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu vanilya ve un eklenir ve bu aşamadan sonra spatula yardımıyıla dıştan içe karıştırın. (Homojen olana kadar).
5. Yumurta akı ve tuzu ayrı bir kapta karbeyaz olana dek çırpın.
6. Kek hamurunun içine dökün.
7. Spatulayla karıştırarak yumurta beyazını yedirin.
8. 22-26 cmlik kalıbın dibine yağlı kağıt serip, karışımı dökün. (Kelepçeli kalıptan çıkarırken sorun olmaz normAl kalıptada kenarlarını bıçak ile dolandırın) 180C önceden ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirin (kalıbın ölçüsüne göre pişirme süresi değişiyor. )
Fırında Sebzeli Pirzola (Enfes Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
16 adet pirzola
3 adet patlıcan
3 adet patates
4 adet sivri yeşil biber
2 diş sarımsak
3 adet soğan
3 adet domates
Tereyağı
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları ve patatesleri ayrı kaplara küp şeklinde doğrayıp, biraz tuzla ıslayalım.
2. Sonra pirzolayı tavada tereyağıyla arkalı önlü cımbız yapalım ve arkalı önlü kızarınca, bir tepsiye dizelim.
3. Üzerine tuz ve karabiber atalım.
4. Onların üstüne sırasıyla patlıcanları ve patatesleri serelim.
5. Üzerine soğanları dörde bölüp koyalım. Biber ve domatesleri de aynı şekilde yapalım.
6. Son olarak sarımsakları da parçalayıp, aralarına atalım.
7. Sıra sosuna gelsin. Salçayı suyla iyice açalım ve tepsimizim üzerinde gezdirelim. Biraz da kekik atalım.
8. Aralarına tereyağı da koyarsak, daha iyi olur.
9. Üzerini alüminyum folyo ile kapatalım ve yaklaşık 1,5 saat kadar 200 derecelik fırında pişirelim.
5 Aylık Bebeğimin Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) yumurta sarısı
İki tatlı kaşığı labne peyniri
2 adet bebe bisküvisi
Biraz ılık su yada bitki çayı

Yapılışı:
1. Yumurtayı tam katı olacak şekilde haşlayın. Sarısının dörtte birini mama tabağına alın. Üzerine labne peyniri ve bebe bisküvisini ekleyin, biraz ılık suyla yada ıhlamur gibi bitki çayıyla nemlendirin. Bebeklerimize afiyet olsun.
2. 5 Aylık Bebeğimin Kahvaltısı 11.01.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Bol Sosuyla Patlıcan Oturtma ( Mükemmel )
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patlıcan
300 -350 gr dana kıyma
3 domates veya 1 küçük kavanoz hazır ev yapımı domates konserve
2 kırmızı kapya biber
4 yeşil biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ veya zeytinyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası ( biber salçası kullanmak istemeyenler domates salçası olabilir )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber 1çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yıkanır dilim dilim doğranır, tuzlu suda bekletilir
2. Sosu için bir tencere içerisinde yağla birlikte doğranmış kurusoğan pembeleşince kıyma etle birlikte kavrulur.
3. Doğranmış biberler, çevrilir, salçalarla kokusu çıkana kadar kavrulur, domatesler sarımsak, tuz, karabiber, pulbiber ilavesiyle kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
4. Patlıcanların suyu süzülür. Kurulanır.
5. Dilerseniz kızartma yaparak dilerseniz de hafif yağlanmış patlıcanlar fırın, tost makinesi veya iki taraflı tavada yumuşatılır.
6. Fırın kabına patlıcanlar yerleştirilir.
7. Üzerine hazırlanmış sosu dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Nefis yemeğimiz servis edilmeye hazır. 👌AFİYETLER OLSUN
Teremyağlı Çilekli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı çilek püresi
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi tencere alıyoruz her malzemeyi eklerken çırpıcı ile karıştırmayı unutmuyoruz topaklanmaması için şart.
2. Tencerede pişirdiğimiz pudingimiz kıvamını alıp hazır olunca içerisine teremyağımızı da ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp kaselerimize koyabiliriz soğuduktan sonraHerkese afiyet olsun 😊
Sebzeli / Kıymalı Lazanya - Bunu Çok Seveceksiniz
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Lazanya yaprağı

Yapılışı:
1. Uygun bir tavaya zeytinyağını alın. İçine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve havucu ekleyin, 1 dakika kavurun.
2. Daha sonra kıymayı ve doğranmış kapya biberi de ekleyip, kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
3. İnce doğranmış ıspanakları ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Suyunu çektiğinde salça ve domatesi ekleyin. Üzerine baharatlarını koyup 10 dakika kapağı kapalı pişirip ocaktan alın.
5. Beşamel sosu için tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine unu ilave edip kavurun. Un kokusu çıktığında aynı anda karıştırarak soğuk sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşsana kadar pişirin.
6. En son tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
7. Fırın kabının tabanına biraz iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.
8. Sırasıyla üzerine beşamel sos, ıspanaklı/ kıymalı harç, bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Bu işlemi sırasıyla 5 kat olacak şekilde tekrarlayın. En üstene lazanya yaprağı ve beşamel sos olacak ve kaşar peynirle kaplayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan lazanyayı 5 dakika dinlendirip öyle dilimleyin. Afiyet olsun.
Bol Domatesli Taze Fasulye (Salçasız)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
1 büyük baş soğan
4-5 tane domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Fasülyeleri ayıklayıp yıkıyoruz.Soğanları yemeklik doğrayıp göz kararı sıvı yağ koyduğumuz tencereye atıyoruz.Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine fasulyeleri ekliyoruz.Fasulyeler soğanla tencerenin ağzı açık şekilde biraz pişerken o sırada domatesleri soyup yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz.Tuzunu, baharatını, suyunu göz kararı ekleyip kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte yemeği hiç karıştırmamak üzere fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Not: Sadece arada suyunu kontrol etmek için kaşıkla hafifçe bakabiliriz.
2. Bol Domatesli Taze Fasulye (Salçasız) 10.05.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Kedidili Enfes Tremisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu Kedi Dili Bisküvi (14 Adet)
2, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
200 gr içim labne peynir
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize süt-şeker-un-yumurtayı ekleyip, sürekli olarak çırpalım ve muhallebi göz göz olunca altını kapatalım.
2. Geniş bir kaba ya da mutfak lavabosunun haznesi de olabilir, soğuk su koyalım ve tencereyi yerleştirelim.
3. Muhallebi soğuyana kadar hızlı bir şekilde çırpalım, bu arada labneyi ve tereyağını ekleyip çırpmaya devamlı edelim.
4. Geniş bi tabağa süt-su-granül kahve-şekeri karıştırıp dökelim ve kedi dillerini ıslatıp pastayı yapacagımız kaba yerleştirelim.
5. 1 kat kedi dili ve üzerine muhallebisi dökelim aynı şekilde diğer katları da bitirelim.
6. Üzerine kakao serpelim ve bir gece buzdolabında dinlendirelim.Afiyet olsun 🌸
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Antalya Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
100 adet üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. İç malzemeler malzemelerini hazırlayalım.Maydanozları doğrayalım.Kuru soğanı ve yaş soğanı doğrayalım.6-7 diş sarımsağı ince ince doğrayalım.
2. Domatesi rendeleyelim.Salçayı ekleyelim.Bulgur ve pirinçleri yıkadıktan sonra ekleyelim.Ve rengi değişmediyse salçayı biraz artırın.(çünkü domatese göre renk almamış olabilir )
3. Ve yaprakları suda haşlayalım.Yağı, tuzu ekleyin ve baharatları ekleyin.Malzemeleri iyice karıştırın.Yapraklar salamura ise tuzsuz suda haşlayın.
4. Salamura değilse tuzla haşlayın.Haşlanan yaprakları tabağa alalım.Yaprakları serelim tepsiye ters bir şekilde yaprakların damarlı kısmı üst kısımda olacak.Ve kaşık yardımı ile yaprağa iç malzemeleri ekleyelim.Sarmaya başlayalım.Tencereye sıra sıra koyalım sık olsun yoksa dağılır.
5. İnce ince halka halinde limonu keselim.Ve sarmanın üzerine limonları yerleştirelim.Üzerine de bir yemek kaşığı zeytinyağını gezdirelim.
6. Ve 1, 5 su bardağı su ekleyin ve ocağı kısık ateşte pişirmeye başlayın suyu çekince kontrol edin eğer pişmemişse yarım su bardağı daha su ekleyin :) afiyet olsun