Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Domates Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kuru domates
1 diş sarımsak (orta boy)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Sızma zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuru domatesleri kaynar suda 1 saat kadar bekletelim, (yumuşayana kadar). Daha sonra suyunu süzüp biraz kurulayalım. Kavanoza ya da kapaklı küçük bir kaseye birazını dizelim. Üzerine sarımsak, pul biber ve kekik serpiştirelim. Benimki 3 kat bu şekilde devam etti. Son olarak üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ilave edip üzerini kapatalım. 1 gün bekleyince lezzetler birbirine güzelce karışıyor. Akşam yapıp sabaha da tüketebilirsiniz. Peynirin yanında çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Domates Kurusu 09.11.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Hazır Haşlanmış Nohutla Yemek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 soğan
Haşlanıp dondurucuya atılmış porsiyonluk nohut
Salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Dondurucudan nohutu çıkarıyoruz ,derin kaba alıp ( poşetinden çıkarmadan) üzerine kaynamış su dökerek çözdürüyoruz o sırada soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
2. Üzerine salça ve baharatları ekliyoruz, kavurduktan sonra çözülen nohutu sıcak sudan çıkarıp içine atıp karıştırıyoruz.
3. Üzerine 2 su bardağı su yeterli ben öyle yapıyorum ne kadar sulu olması gerektiğine siz karar verin. Afiyet olsun ☺
Bazlamadan Atom Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bazlama
1 ya da 2 yumurta
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş sosis (isteğe bağlı)
Ketçap
Mayonez
İsot
Pul biber
Margarin

Yapılışı:
1. Tost makinesini ısıtmaya bırakıyoruz, yumurtayı bir kasede çırpıyoruz.
2. Bazlamayı ortadan ikiye kesiyoruz.
3. Isıttığımız tost makinesine bazlamanın kaplayacağı alan kadar çırpılmış yumurtayı döküp yaydırıyoruz.
4. Ardından 1 dk kadar sonra yarım bazlamayı üstüne kapatıyoruz.
5. Üzerine margarin sürüp, bazlamayı yumurtayla beraber ters çeviriyoruz.
6. Üzerine sucukları dizip, tost makinesini kapatıyoruz ve 1 -2 dakika kadar sonra açıp, sosisleri diziyoruz. Tekrar kapatıp, 1-2 dk sonra açıp kaşarları diziyoruz.
7. Üzerine ketçap ve mayonez sıkıyoruz.
8. Üzerine pul biber ve isot serpiyoruz.
9. Kalan yarım bazlamayı kapatıp, margarini sürüp, üzeri kızarıncaya kadar bastırıyoruz.
Sütlü Çikolatalı Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Nişasta
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı Parça çikolata

Yapılışı:
1. Tenceremize süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip kıvamlaşana kadar çırpalım.
2. Koyulaşan muhallebimizin altını kapatıp tereyağı , vanilyayı ekleyip çırpalım.
3. Islattığımız kaplarımıza bölüştürelim.
4. Üzerini biraz boş bırakalım .
5. Biraz muhallebimizi ayıralım.
6. Üzerine çikolatamızı ekleyip çırpalım.
7. Diğer muhallebimizin üstüne ekleyelim.
8. Buzdolabında soğumaya bırakalım .
9. Soğuyan muhallebiyi ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
Fırında Sebzeli Somon Balığı (Low Carb)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda somon
1 adet domates
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
100 g beyaz peynir

Yapılışı:
1. İlk önce somon balığın üzerine tuz ile karabiber sürüp dolapta dinlendirin.
2. Ardından sebzeleri ve beyaz peyniri küp küp/jülyen şeklinde doğrayalım ve bir kaba alalım.
3. Şimdi sosumuzu hazırlayalım ve sebzelerimizin üzerine döküp karıştıralım.
4. Son olarak sebzeleri ve balığı fırın tepsisine alıp güzelce 180 derecede 30-35 dakika kızartın.
Şip Şak Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kıyma
3 orta boy domates
2 baş büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
5 tane sivri biber
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşık karabiber
3 yemek kaşık isot
1 çay kaşık ucu ile kimyon
1 tatlı kaşık acı biber ve hazır lavaş

Yapılışı:
1. Merhabalar vaktimiz varsa hamuru kendimiz yapalım olur ya acil durumsa hazır lavaş kullanalım.
2. Önce domates, biber, soğan ,sarımsak, robotta çekelim.
3. Kıyma ,baharat ,tuz ,sıvı yağ katıp karıştırıp lavaşın üzerine iyice yayalım.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim ,yaklaşık 10 dakikadan önce pişiyor,afiyetle 👍
Tavuk Dönerli Meksika Wrap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr tavuk döner
1 adet california sarı biber
1 adet california kırmızı biber
1/2 (yarım) soğan
Chile sos(hazırlanışı tariflerimde mevcut)
10 adet jelepon biber
Tuz sebzeli çeşni

Yapılışı:
1. Sebzeleri sırasına göre soteleyin.
2. Tavuk döneri atıp tekrar soteleyin.
3. Chile sosu atıp baharatlarını ilave edin.
4. Lavaşa sarıp servis edin.
Coleslaw Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Beyaz lahana
Konserve mısır
Mayonez
Yoğurt
Limon suyu
Fesleğen
Karabiber
(malzeme miktarlarını yazmadım. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Beyaz lahana ince ince doğranır. Konserve mısır ile karıştırılır. Düet tüm malzemeler sos olacağı için ayrı bir kapta karıştırılıp lahana ve mısırın üzerine gezdirilip karıştırılır. Afiyet olsun.(Aslında rendelenmiş havuç ve soğan da eklenebilir ancak ben böylesini daha çok seviyorum)
2. Coleslaw Salata 22.02.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Patatesli Peynirli El Açması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru instant maya
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç harcı İçin teremyağ eritilir, doğranmış soğanlar, kavrulur, içerisine haşlanıp ezilmiş patates eklenir, tuz, kırmızı biber eklenip kavrulur soğumaya bırakılır.Soğuyunca içerisine biraz beyaz peynir karıştırılır. Diğer yanda teremyağ eritilip içerisine sıvı yağ eklenir.
2. Hamuru İçin:un ve maya hariç diğer malzemeler karıştırılır. En son una maya karıştırılarak hamur yoğurulup15 dk dinlendirilir,
3. Hamur yumaklara ayrılır.Yumaklar un serpiştirilerek açılır. İnce açmaya özen gösterilmeli, açılan yufkaya eritilen teremyağdan 2-3 tl sürülür.
4. Açılan hamurların geniş kenarına iç harç konularak inçe rulo yapılır, elle bükülerek tepside gül şeklinde sarılır.
5. Üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş teremyağ sürülür, susam ve çörek otu serpilir, 200 derece fırında 25-30 dk pişirilir.
Çikolata Soslu Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağıdolusu irmik
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı vanilya
1 poşet krem santi
1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi
Çikolata sosunun yarısı ve yarı ölçü süt

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata sosumuzu yapmakla başlıyoruz.
2. Paketin yarısını tencereye alıyoruz üzerinde yazan süt miktarının yarısını da koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Diğer tarafta sütü bir tencereye alıp unu ,irmiği ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz
4. Kaynamaya yakın tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
5. Ilıyınca toz krem şantiyi üzerine boşaltıp elimizle karıştırıyoruz, her yerine eşit dağılmasını sağlıyoruz .
6. Daha kolay şekil alması için yarım saat ağzını kapatıp dolapta dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra elimizi hafif ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz
8. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz aynı işlemi hepsine uyguluyoruz tam ortalarına parmağımızla bastırıp çukur oluşmasını sağlıyoruz çukurların içine 1 tatlı kaşığı kadar çikolata sosu koyuyoruz.
9. Buzdolabında 1- 2 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun😊
Pancar Yaprağı Cacığı (Borani)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo şeker pancarı yaprağı (pazı yaprağı da olur)
1 su bardağı bulgur
3 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Önce pancar yaprakları temizlenip doğranır. Suda haşlanır ve süzülür.
2. Bulgur da pilav yapılır gibi bir tencerede pişirilir.
3. Sarımsak rendelenir, yoğurt çırpılır ve içine tuz ile birlikte eklenir.
4. Sonra bulgur ile pancar yaprağı birbirine karıştırılır.
5. Soğuyunca yoğurtla karıştırılır.
Tavşan Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle tüm malzemeleri yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp bir oval şekil verip tavşan kurabiyelerimizin bir mutfak makası yardımıyla kulaklara şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizde 180 derece fırında 15 dakika pişirip servis yapalım. Özellikle çocuklarınızın çok hoşuna gidecek sevimli tavşan kurabiyelerim. Afiyet olsun..
2. Tavşan Kurabiyeler 12.04.2013 14:13 tarihinde güncellendi.
Çatal Kurabiye Tarifi(Pastane Kurabiyesi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ(250 gr)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için çikolata
Süslemek için pasta süsü hindistan cevizi bitter çikolata

Yapılışı:
1. Un ve nişasta hariç malzemeleri sırası ile bir kaba alarak çırpalım .Şeker iyice erisin. Sonra nişasta ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğuralım. Fındık büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp çatal ile üzerine bastırıp çatalın izinin çıkmasını sağlayalım. İster yuvarlak ister oval şekil verebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175° fırında altı kızarana kadar pişirelim. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına herhangi ekmeğe sürülen çikolatalardan sürüp kapatalım. Bitter yada normal çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyeleri buna batıralım .Zorlanırsak fırça yardımı ile  de sürebilirsiniz ve üstüne pasta süsü yada hindistan cevizi serpelim .Donmaya bırakalım.Biraz yorucu bir kurabiye ama bittiğinde emeğime değdi diyeceksiniz kendinizle gurur duyacaksınız. ;-)Bu kurabiye 6 ay ömürlüymüş hemen bayatlamıyor .Yani ama ben alışkanlık yinede dondurucuya koydum .Birazını isterseniz öylede yapabilirsiniz yada kapaklı kutuda saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Çatal Kurabiye Tarifi(Pastane Kurabiyesi) 21.02.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftesinin
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
2 dal dereotu (şart değil ama ben seviyorum)
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
5-6 kaşık zeytinyağı
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
Kuru nane, kimyon, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Limon suyu

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanıp haşlanmak üzere 3 su bardağı suyla ocağa konur. (Düdüklüde haşlayacaksanız suyu biraz eksik koyun)
2. Mercimekler haşlanırken kuru soğan ve sarımsak incecik doğranır.
3. Yağda iyice kavrulan soğanlara salça eklenir. Beraber bir süre kavrulduktan sonra altı kapatılır.
4. Mercimekler haşlanınca bulgur eklenir(Önemli olan bulguru mercimeğin kalan suyunu çekecek kadar koymaktır. Bulguru göz kararı eklemeniz daha doğru olacaktır).
5. Bulgurla mercimek bir iki kere karıştırılıp ocağın altı kapanır.
6. Bu sırada yeşillikler doğranır.
7. Sıcak olan mercimek ve bulgurun üstüne eklenir(Yeşillikler diri diri kalmasın diye).
8. Mercimek ve bulgur el değecek kadar soğuduğunda salçalı soğanlı karışım, baharatlar, limon ve tuzu da eklenerek karıştırılır.
9. Elimizi çok hafif yağlayarak şekil verilir.
10. Servis tabağına yerleştirilir. Afiyet olsun.
Kabuklu Mandalina Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo orta boy mandalina
5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Tencerede su kaynatılır.
2. Kaynayan suya mandalinalar bütün halde atılır 5 dakika kaynatılır.
3. Sudan çıkardığımız mandalinaları soğuk suya alalım ,tekrar  kaynayan suya atıp 5 dakika daha kaynatalım .
4. Soğuk suya alalım. 1 gece soğuk suda bekletelim.
5. Tencereye  şeker ve suyu alıp kaynatalım .
6. Mandalinaları ikiye bölelim kıvam alan şerbete mandalinaları atalım.
7. Limon tuzunu ekleyip ara sıra karıştıralım, reçelin suyu kıvamlaşınca ocaktan alıp kavanoza alalım. 🍊🍊🍊Afiyet olsun
Churros (Tulumba Tatlısının Tarçın Ve Şekerli Versiyonu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr un
250 ml su
100 gr tereyağ
4 adet yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Bir tencerede su, tereyağı ve tuz kaynayana kadar orta ateşte bekletilir. Kaynayan suya un ilave edilir ve ocağın altı kısılır.
2. Kısık ateşte hamur toparlanana kadar 3-5 dakika karıştırılır (resimde görüldüğü gibi).
3. Toparlanan hamur bir kaseye alınır ve 5 – 10 dakika kadar bekletilir.
4. Ilıyan hamura teker teker yumurta ilave edilir ve hamura iyice yedirilir. DİKKAT: yumurtalar teker teker ilave edilecek.
5. Kulak memesi kıvamındaki hamur bir sıkma torbasına alınarak ısıtılmış kızgın yağın içine sıkılır. DİKKAT: Hamurun kıvamı ne çok sert nede çok cıvık olmalı.
6. Yağdan çıkarttıktan sonra mutfak bezin üstünde yağsı çekildikten sonra tarçınlı şekerli karışımı bulanıp servis edilir.
Kışa Özel Soğuk Çay (C Vitamini Kaynağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı Türk çayı
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle çayımızı demleyelim. (Arkadaşlar bu çayı Türk çayı ile yapmanızı tavsiye ederim kaçak çayla çok acımsı bir tadı oluyor.
2. Birde Türk çayı bergamot aromalı ise tadından vazgeçemeyeceksiniz😄).
3. 1, 5 yemek kaşığı Türk çayını 1, 5 su bardağı su ile demleyip demlenince 1 su bardağını  ayırın.
4. 2, 5 litre sıvıyı rahatlıkla alacak bir sürahiye önce ılık  çay demi ile şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyip yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Yarım saat sonra nane karanfil ve limon kabuklarını alıp atıyoruz isterseniz süzekten de geçirebilirsiniz.
7. Çayımız servise hazır deneyen herkese afiyet olsun 😊
Dondurucu İçin Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda mısır

Yapılışı:
1. Dilediğiniz miktarda mısırı haşlayıp soğuduktan sonra tanelerini ayırın ve buzdolabı poşetlerine pay edip dondurucunuza kaldırın.
2. Garnitürde pilav makarna salata pizza vs. her turlu aklınıza gelecek yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Galete Unu İle Çiğer Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğer ( dana ciğer yapılıyor)
2 su bardağı galeta
1 adet domates
1 adet soğan dilimle
3 adet yeşil ince biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Ciğerleri iyice yıkıyoruz. Ben sıcak su ile yıkadım kan kokusu olmasın diye .
2. 20 dakika süzmeye bıraktım.
3. Sonra ciğerlerin üstüne gaflete unu göz kararı tuz 1 çay kaşığı karabiber , pul biber 1 çay kaşığı kekik , tavaya sıvı yağ koydum iyice kızgın olunca ciğerli harcımızdan koydum.
4. Alt üstü kızarınca aldım ben yarım ekmek arası yaptım.
5. Ekmeğin içine kızarmış ciğerler soğan ve domates dilimledim yeşil biber kızarttım.
6. Tuz , karabiber,  pul biber koydum. Afiyet olsun
Kıymalı Karnıbahar Yemeği (Çok Lezzetli Kış Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnıbaharın yarısı
2-3 adet ince havuç
2 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
100-150 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber
Su

Yapılışı:
1. Sıvı yağda küçük doğranmış sarımsakları ve kıymayı kavuralım.
2. Karnıbaharın yeşil yapraklı kısmından ayırıp sapından biraz küçük doğrayalım.
3. Patatesleri küçük küp küp doğrayalım.
4. Havucları büyükse ikiye bölüp yarım ay şeklinde küçükse yuvarlak doğrayalım.
5. Hepsini birlikte tencerede 5 dkika kavuralım.
6. Salçaları baharatları ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Karnabaharlar gozukecek şekilde soğuk suyunu ekleyip altı kısık yumusayincaya kadar pişirelim. ( unutmayın ağır ağır pişen yemek lezzetli olur. ) :)Afiyet olsun. .
Teremyağlı Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik eritilmiş teremyağı
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 küçük boy limonun kabuğu
Susam
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları şekerle birlikte 4 dakika kadar iyice çırpalım.
2. Daha sonra süt ve eritilmiş teremyağını içine döküp 1 dakika kadar daha karıştıralım.
3. Ardından 2, 5 şu bardağı unu yavaş yavaş ekliyelim un eklerken kabartma tozu ve vanilyayı da içine atıp bütün malzemeleri iyice karıştıralım.
4. Limonun kabuğunu da rendeleyip içine atalım. Kek kalıbımızı teremyağıyla yağlayıp susamlarımızı kek kalıbının her yerine dökelim.
5. Kek hamurumuzun yarısını kek kabımıza döküp kalan kek hamurmuzun içinede dolu dolu 3 yemek kaşığı da kakao atıp iyice çırpalım.
6. Çırptığımız kakaolu kek hamurumuzuda sade kek hamurumuzun üstüne döküp hafifçe karıştıralım.
7. ALT-ÜST 180°dereceye getirdiğimiz fırınımızda kızarana kadar pişirelim.Piştiğine emin olmak için bir bıçağı kekimize batırıp anlıyabilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
Yumuşacık Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikser yardımı ile iyice çırpalım.Sonrasında yağ, yoğurt ve vanilyayı ekleyelim .Unumuzu ilave edelim .Yavaş yavaş bu arada kabartma tozlarını da yavaşça ekleyip çırpmaya devam edelim. Ne kadar çırparsak kekimiz o kadar güzel kabarır.Daha sonra bu karışımı ikiye bölüp birine kakao ekleyip karıştıralım.Yuvarlak büyük borcamımızı yağlayıp bir kepçe normal kek karışımından dökelim.Üzerine bir kepçe kakaolu karışımdan dökelim .Bu şekilde bitene kadar devam edelim .En sonunda bıçak veya kürdan yardımı ile şekil verip daha önce ısıtılmış fırında 180° de pişirelim.Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Zebra Kek 16.05.2016 16:18 tarihinde güncellendi.
Mayalı Salçalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşık tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta beyaz akı
1 şu bardağından biraz eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu oldukça cıvık yoğurun mayalamaya bırakın.
2. Daha sonra kuru soğanı rendeleyin kavurun içine Salça ve kalan malzemeleri ekleyip iyice harmanlayın.
3. Hamuru yağlanmış fırın tepsinize eşit derecede yayın.
4. Üzerine düzgünce harcı sürün.
5. 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin, fırından alınca temiz bir bez örtün 5 dakika dinlensin.
6. Dilimleyip servis yapabilirsiniz yumuşacık bir hamur oluyor herkes de beğeniyor. Arkadaşlar afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin(Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta (Akı içerisine sarısı yüzüne)
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tuzlu bir kurabiye arayanlara şiddetle tavsiye ederim çünkü muhteşem bir tarif güzel komşum Aynura çok teşekkür ederim bu tarif için. Evet tarife geçelim artık tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde katıyoruz. Ununu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelmesi gerekiyor. Yoğurduğumuz hamura şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve üzerine sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180°lik fırına atıyoruz. Yaklaşık 25 dk sonra üzeri pembeleşince çıkarıyoruz ve servise hazır. Deneyen herkese afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Çörekotlu Tuzlu Kurabiye 18.05.2016 21:24 tarihinde güncellendi.
Kadayıf Lokma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr baklavalık yufka
300 gr tel kadayıfı
250 gr ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Baklavalık yufkalardan biri açılır üzeri yağlanır bir kat daha yufka konur, sigara böreği sarar gibi kadayıf bir ucuna serilir.
2. Kadayıfın üzerine çizgi seklinde ceviz dökülür, yufkanın boşta kalan kısmı tekrar yağlanıp üzerine 1 yufka daha örtülür.
3. Yufkaların ucu katlanmadan sıkıca sarılır.
4. Sarılan yufka 2 cm eninde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Tepsi dolunca üzeri hafiften yağlanıp 200 derece ısıtılmış fırında 10 dk kadar kızartılır.
Çok Kolay Waffle Tarifi (Gauffre) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
150g şeker
100g eritilmiş tereyağ
Yarım litre süt
1 kabartma tozu
400 gram un
Çay kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Çok kolay bir tarif ve bir o kadar lezzetli.Bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri güzel çırpıyoruz.Eritilmiş tereyağı, kabartma tozu, süt ve tuzu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.Unu azar azar karıştırma kabına ekliyoruz ve çırpıyoruz.Waffle makinesine kepçe yardımı ile döküp pişiriyoruz. ( yeşil lambası yanana kadar pişiriyoruz)Yumuşak olmasını isterseniz fazla pişirmeyin, kıtır kıtır olmasını isterseniz biraz daha pişirin.Üzerine ne isterseniz sürebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun ;-P
2. Çok Kolay Waffle Tarifi (Gauffre) 05.11.2015 17:58 tarihinde güncellendi.
Sodalı Börek Tarifi (Buzluk Böreği)  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına sıvı yağ yumurta akı, sodayı koyup güzelce karıştırın.
2. Yufkaları tek tek açarak aralarını soslayın.
3. Üç adet yufkayı da ayını şekilde aralarını soslayarak üst üste koyun ve 16 parçaya ayırın.
4. Peynirli harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
5. Dondurucuya koyacaksanız bir kaba aralıklı olarak yerleştirin. Hemen pişirecekseniz.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Yalancı Midye Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı ince doğranmış mantar
2 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı un
1 su bardağı soda
1. 5 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. MerhabalarMidye tava sevenler için çok güzel bir tarif. Bütün malzemeler karıştırılır. Malzemeler kaşık yardımıyla tavaya konarak kızgın yağda kızartılır. Tarator sos ile servis edilir.
2. Ekmekler robotta ince olarak çekilir. Bütün malzemeler karıştırılarak servis edilir.
3. Yalancı Midye Tava 23.01.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı mısır irmiği
1 çay bardağından az un
1 bal kaşığı biber
1 bal kaşığı da domates salçası
1 tutam karabiber
1 bal kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için olan mısır irmiği ve inçe bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp 10 dakika dinlemeye bırakıyoruz ve üstünü kapatıyoruz.
2. Daha sonra hamuruna diğer malzemelerdir ekleyip iyice elimizle yoğuruyoruz.
3. Bu arda iç harcı hazırlayıp tavafa biraz kavuruyoruz.
4. Hazırladığımız hamurunu elimize top halinde alıp iki jelatinin arasında oklavayla açıyoruz ve ince oluyor.
5. Sonrada barda yardımıyla yuvarlak çıkarıyoruz ve sonra harcı içine bırakıp yumurtaya bulayıp kızgın ateşte pişiriyoruz. Mısır irmiğiyle çok hafif oluyor deneyin afiyet olsun.
Ay Çekirdekli Baharatlı Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
Yarım şu bardağı ay çekirdeği içi
250 gr tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında tereyağı ve diğer malzemeler bir bir eklenerek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır ay çekirdekleri kırılmasın diye en son eklenir.
2. Küçük yuvarlak parçalar koparılıp önce yumurtaya sonra susama batırılır.
3. 150 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.Gerçekten ağızda dağılan güzel bir tat 15 güne kadar bayatlamadan kalır.
Kat Kat Çıtır Börek (Yufkalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağından bi tık az sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 sise soda
2 adet yumurta akı

Yapılışı:
1. Yumurta akları ,sodayı karıştırma kabına ekleyin ve kabarsın.
2. Tereyağı ısıtıp sıvıyağı ekleyin. İyice karıştırın.
3. 1 yufkayı serin üzerine sostan ıslanacak şekilde gezdirip dağıtın ,elinizi korkak alıştırmayın yoksa karışım çok artıyor.
4. 2. ‘yi de üzerine serip aynı uygulamayı 4 yufkada yapın son yufkanın üzerine de karışımı döküp fırça yardımı ile yayın.
5. İlk 4 e sonra 8 e sonra 16 ya yani :)
6. Sigara böreği ebatı kadar bölüp iç harçtan koyup yine sigara böreği gibi hafif sıyırarak sarın.  Yanları bükmenize gerek yok.
7. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 230°lik fırında yumurta sarısı çörek otu attığınız börekleri fırınlayın ve üzeri kızarana kadar pişirin. Bu kadar :)) 🌸🍓🤗 Hafta sonu kahvaltılarına ve misafirler için mükemmel lezzet doğrusu. Bizim evde en çok beğenilen böbreklerden biridir ☺