Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Galeta Unlu Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 yumurta
1 adet küçük kuru soğan
5 yemek kaşığı galeta unu
Birkaç dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar öncelikle kabaklarımızı rendeliyoruz. Suyunu sıkıp karıştırma kabına alıyoruz daha sonra soğanımızı çok küçük doğrayarak veya rendeleyerek ilave ediyoruz. Tuz, baharatlar ve yumurta da ekleyip karıştırıyoruz. En son maydanozu ve galeta ununu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama aktarıp 180 derecede 30 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkmadan 5 dakika önce dilimlenmiş kaşarları ilave ediyoruz. Değişik güzel bir tat denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Fırında Galeta Unlu Kabak Mücver 16.08.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Biberli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
2 yumurta
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 büyük kapya biber
2 adet yumuşak domates
Karabiber
1 adet havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Çörek otu/susam

Yapılışı:
1. 1. Domates, peynir, maydanoz ufak ufak kesilir.2. Biber ve havuç blendirdan gecirilierek iyice pure haline getirilir (sert olduklarından çabuk pişmeleri için iyice küçültülür).3. Tüm malzemeler karıştırılır karabiber ilave edilir.4. 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine kullanacak), süt ve sıvı yağ çırpılarak hazırlanan sos yufkaya sürülür. İkiye katlanan yufkanın içine harç ilave edilerek sarılır, gül şekline getirilir.5. Üzeri için yumurta sarisi, sıvı yağ ve süt çırpılarak sarılan böreklerin üzerine dökülür.6. Susam ve çörek otu ile süslenerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 40dk) pişirilir.herkese afiyet olsun.
2. Havuçlu Biberli Börek 05.02.2019 15:17 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı İrmik Helvası (Sütlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı şeker
80 gram tereyağ
2 su bardağı süt(kaynamış)
Dondurma

Yapılışı:
1. İlk önce bi tavada yağımızı eritelim.
2. Eridikten sonra irmiğimizi boşaltalım. Güzelce kavuralım. Rengi kokusu çıkana kadar.
3. Bir yandan sütümüzü kaynatalım.
4. Koyulaşan irmiğimizin üzerine şekerimizi atıp bir tur çevirelim. En son sütümüzü ekleyelim.Tekrar karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım.
6. Ve üzerine kağıt havlu koyup tavamızın kapağını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
7. Bir kalıbın içine irmik helvasını yerleştirelim.
8. Dondurmamızdan koyalım tekrar irmik helvası ve servis edelim🥰 afiyet olsun 😌
Susamlı Çubuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta (beyazını üzerine ayıracağız)
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1, 5 su bardağı susam

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru iki parçaya ayırarak yarım santimden kalınlığında açıyoruz. Eşit şeritler halinde kesiyoruz. Ne kadar uzunlukta olmasını istiyorsak o kadar boyda küçültüyoruz. Yumurta akını üzerlerine sürerek susama batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip 170 derecede üstleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
2. Susamlı Çubuk Tarifi 23.04.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
Pratik Alinazik
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kavanoz hazır konserve patlıcan
Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Hazır konserve patlıcanı içerisine dövülmüş sarımsak eklenen yoğurtla karıştırıyoruz.
2. Etlerimizi tenceremize alıp iyice kavuruyoruz.
3. Kavrulan etlerimize salça tuz baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavrulan etlerimize bir miktar soslu olması için biraz sıcak su ekliyoruz.
5. Pişen etlerimizi soslu yoğurtlu patlıcanla karıştırıyoruz.
6. Üzerine arzuya göre süslemek için maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz. Afiyet olsun.
Kıymalı Kiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 kaşık un
2 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 kabartma tozu
Yarım ajda bardağı kadar tereyağ ve zeytinyağ karışık

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerini karıştıralım.
2. Cıvık bir hamur oluyor korkmayın.
3. Borcama dökelim ve yayalım.
4. Buz dolabında dinlendirelim.
5. Bu işlemi birgün önceden bile yapabilirsiniz.
6. O sırada kıymayı kavuralım, soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim en son biberleri ekleyelim karabiber ve tuzunu koyduktan sonra altını kapatalım soğuyunca kiş hamurumuzun üstüne dökelim.
7. Ne zaman pişireceksek o zaman üzerine yumurta ve süt karıştırıp dökelim.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilim.Afiyet olsun :)
Sebzeli Jülyen Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo antrikot
2 kaşık varsa katı yağ yada zeytinyağı
2 adet soğan
2 tane orta boy kapya biber
2 tane yeşil biber
1 tutam kekik ve karabiber tuz

Yapılışı:
1. Ben terbiyeyi 1 gece önceden yaptım.
2. Tavaya katı yağı koyup erimesini bekletip etleri atıp mühürleyelim.
3. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
4. Biberleri benim buzlukta doğranmış vardı direk tavaya koydum (zeytinyağında kavurdum )
5. Biraz kavrulunca soğanları piyazlık doğrayıp biberlerle kavurdum.
6. Etle birleştirip tuzunu biberini ayarladım yumuşacık nefis oldu. Afiyet olsun.
Amerikan Sezar Soslu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 büyük Marul yaprağı
4 tane Taze soğan
Yarım Limon
Zeytinyağı 1 tatlı kaşığından birazcık fazla
Tuz
1 yemek kaşığı Amerikan sezar sos

Yapılışı:
1. Soğanları ve marulları doğrayın(Büyük kaseye göre)
2. Yarım limon, biraz tuz ve zeytinyağı gezdirin.
3. En son sosu koyun.
Fırında Beşamel Soslu Karışık Sebzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
2 patlıcan
3 patates
500 gram kiyma
1 soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Patates, patlıcan kabağı soyup, dilim dilim keselim, dizme yapalım borcama üstüne bir su bardağı sıcak su ve bir yemek kaşığı domates salçası kullandım, fırına koydum, kıymayı ateşe koyalım, suyunu çekinceye kadar biraz tuz, biraz yağ koyalım kavuralım, soğanı ince ince doğrayalım, üstüne iki diş sarımsağı da doğrayalım. Biraz kavrulduktan sonra fırındakini çıkartıp üstüne kıymayı ekleyip, yine fırına verelim beşamel sosu hazırlayalım, tere yağını tavada eritiyoruz, üstüne un, karabiber karıştırıyoruz, sürekli üstüne sütü ekleyelim, kıvama gelince ocaktan alıp, fırındakini üstüne yayalım, fırına verelim. Üstü kızarana kadar çekip mozarella peyniri koy, eriyince sıcak servis yapın tek kelimeyle süper oluyor.
2. Fırında Beşamel Soslu Karışık Sebzeli 25.11.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
3 2 1 Hemde Çıtır Çıtır Hemde İrmikli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yumurta beyazı

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemeleri eğer vaktiniz varsa akşamdan yoğurup üzerini streçleyip buzdolabın da sabaha kadar bekletmenizi tavsiye ederim. Ama yapacağınız zamanda yoğurabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle ortasını açıp içini koyuyoruz ve yumurta beyazına batırıp irmiğe buluyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir lezzet irmikte değişiklik katmış oluyor. Yiyenler çok beğeniyor. Bakalım yapanlarda beğenecek mi. Şifaa olsun:)))
2. 3 2 1 Hemde Çıtır Çıtır Hemde İrmikli 13.01.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Nefis Pratik Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet sulu domates
1 adet salatalık
1 adet biber (Çarliston veya Sivribiber)
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Akşamlar ❤ ❤
2. Sulu,   ekşili nefis bir ezme salatasına ne dersiniz  🍅🍋Özellikle et,   tavuk, kebap, köfte yanında olmazsa olmazlardandır.Bende sizlere yapımı çok pratik nefis sulu bir içimlik ezme salata tarifi vereceğim😋😋Domatesler çok minik minik doğranır.Salatalık cacık yaparken olduğu gibi çentik çentik yapılır oda üzerine minik minik çentilir.Biber de aynı şekilde minik minik çentilirMaydanoz çok minik şekilde kıyılır.Sumak ve isot atılır.1 adet limon sıkılır içine ilave edilir.1 yemek kaşığı nar ekşisi konulur.Tuzu da ilave edilir ve güzelce karıştırılır.Yağ koymadan da harika oluyor genellikle lokantalarda konulmuyor hemde daha hafif oluyor. Koymak isteyen koyabilir  salatanın ekstra parlak olmasını da sağlar tamamen size kalmış.Ezme salatamız hazır 😚😚Servis tabağına koyabilirsiniz.Gerçekten bir içimlik lezzette salata  oluyor. 😋😋Deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAFİYET OLSUNSEVGİLER
3. Nefis Pratik Ezme Salata 14.04.2017 14:13 tarihinde güncellendi.
Curry Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı tatlı biber
2 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) muz
1/4 (çeyrek) elma
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kutu sıvı krema
2 yemek kaşığı krem peynir
1-2 damla limon
1 tatlı kaşığı curry
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
1/4 (çeyrek) çay kaşığı garam masala
2 tatlı kaşığı vegeta
2 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı küp kesin. Zeytinyağ ile yemeği yapacağınız bir tavaya alın. Tavuğu küp kesin.
2. Soğanı hafif rengi dönene kadar soteleyin. Tavuğu ekleyin ve pişirmeye başlayın.
3. Tavuk pişerken biberi ince şerit halinde kesin. Tavuk piştikten sonra ocağın altını kısın ve biberi ekleyin , devam pişirin.
4. Sarımsağı içine ezin , muzu ve almayı küçük küp şeklinde kesin. ve tavuğa ekleyin.
5. Krema, krem peynir, limon ve tüm baharatları bir karıştırma kabına güzelcene karıştırın (Krema ve krem peynir iyice birleşsin pürüzsüz bir kıvam alsın). nişastayı suya yedirin.
6. Baharatlı karışımı tavuğa ekleyin. Nişastayı’da ekleyin. karıştırın. 5 dakika pişirin. en son damak tadınıza göre tuz ekleyin karıştırın.
Fit Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yarım yağlı süt
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı bitter damla çikolata
1 çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kırılmış ceviz, fındık, badem vs
1 yemek kaşığı üzüm
1. 5 su bardağı tam buğday unu
Sosu için
1 su bardağı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Keki için önce yumurta ve pekmez uygun bir kapta mikserle karıştırılır.
2. Sonra geri kalan bütün malzemeler eklenir.
3. Az bir yağla yağlanmış bir borcama dökülür.
4. 180 C lik önceden ısıtılmış fırına verilir.
5. Bir yandan 1 su bardağı süte bal ve kakao eklenip iyice karıştırılır.
6. Kürdan testi yardımıyla pişen keki sıcakken eşit parçalara kesip üzerine hazırladığımız sos dökülür soğumaya bırakılır.
7. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Fındıklı Kaşık Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram un
150 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı pudra şekeri
Fındık

Yapılışı:
1. Başta iki yağı karıştırıp güzelce köpürmesini sağlıyoruz.
2. Unu ekleyip yarım saat kısık ateşte pişirip üzerine toz şekeri ekleyip bi güzel karıştırıyor.
3. Bi 15 dk daha kavurduktan sonra rengi dönmüş olacaktır. Çok kavurma ya gerek yok ocağın altını kapattık tan sonra bi 5 dk öyle karıştırıyoruz.
4. Tava sıcak olduğu için rengi koyulasabilir .
5. İlk sıcaklığı gittikten sonra pudra şekerini iyice yediriyoruz.
6. Kaşık ile eze eze iyice karıştıran sonra fındıkları da ekleyip şeklini veriyoruz.
Hemen Hazır Puf Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet patates
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında)
1 bardak süt
1 bardak yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Daha sonra onları eziyoruz 😊
3. Hamurumuzu yapmak için sütü, yağı ve tuzu koyuyoruz aldığı kadar da un ekliyoruz
4. Hamurumuz olduktan soruna 5-10 dakika dinlendirelim.
5. Daha sonra hamurumuzdan bezeler alıp açıyoruz ve içine harcımızı koyduktan sonra kapatıp kenarlarını tabak yardımıyla kesiyoruz kızgın yağda onları kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Patates Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
1 yumurta akı
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesi haşlayıp püre yapın. Tuz ve baharatlarını ekleyin en son ezilmiş beyaz peyniri ekleyin. İsterseniz püreyi 1 tatlı kaşığı sıvı yağda çevirin nişasta kokusu olmasın.
2. Bir kaba sıvı yağ, margarin, yoğurt, sirke ve tuzu karıştırıp unu ilave edip kulak memesi kıvamına getirin.
3. 15 dakika dinlendirin. Sonra hamuru ikiye bölüp merdaneyle unsuz bir şekilde açın.
4. Hamurun kenarına patatesli harcı koyup rulo şeklinde sarın.
5. Verev şeklinde kesip yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpip 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Dudh Pak (Hint Tarzı Sütlaç 2)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı basmati pirinci
Yarım su bardağından 2 parmak fazla esmer şeker (bulamazsanız beyaz şeker ile yapabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kakule
6 yemek kaşığı ince dövülmüş tuzsuz antep fıstığı
6 yemek kaşığı ince dövülmüş badem

Yapılışı:
1. Önce pirinci su berrak olana kadar yıkayın. Ve yarım saat soğuk suda bekletin.
2. Sütü büyük bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başlayınca pirincin suyunu süzdürün ve süte ekleyin.
4. Ocağın altını orta ayara alın ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin.
5. Şekerini ekleyin ve tekrar sürekli karıştırarak 15 dakika daha pişirin ocaktan alın.
6. Dövülmüş fıstığı, bademi ve kakuleyi ekleyin karıştırın.
7. Kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.
8. Tabi ki soğukta servis edebilirsiniz öyle yada böyle tadı güzel ama hintliler genelde sıcak yerler.(Benim evde fazla antep fıstığı olmadığı için ağırlıklı olarak badem koydum.
Domates Püreli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase dolusu erişte (400 gr civarı)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı domates püresi (yazdan domatesin kabuklarını kaynatıp hazırladığım bir sos)
Sıcak su
Tuz
Çok az nane

Yapılışı:
Domates Püreli Erişte 09.04.2013 22:48 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4kg asma yaprağı
1kg pirinç
2ortaboy soğan
1subardağı sıvı yağ
3yemekkaşığı nane
4yemekkaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlar yemeklik doğranır ve kavrulur sonra salçası eklenir .2dk daha kavrulur sonra nane ve pirinç eklenir tuzuda eklenir biraz daha kavrulur sonra üzerini 1parmak geçicek kadar kaynar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.. Suyunu çekince hemen kapatın kapağı kapalı 20 dkk kadar demlendirin sonra sarma işlemini yapıp poşetleyip dondurucuya yerleştiriyoruz
2. Dondurucu İçin Yaprak Sarma 28.07.2016 23:26 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Sıvı yağ
tereyağ
1 paket tavuk bulyon
süzme yoğurt
tuz
salça
nane, pul biber

Yapılışı:
1. Makarna sıvı yağda 3-4 dk kısık ateşte kavrulur. Makarna hizasına kadar suyu dökülür. Tavuk suyu ve tuzu da eklenip pişmeye bırakılır. Bu arada süzme yoğurdu ezilir. Tavada tereyağ ve sıvı yağ kızdırılır. Altı kapatılıp nane ve pul biber eklenir.
2. İki Renkli Makarna 25.01.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Hafif Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket damla sakızlı vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, bir güzel karıştırılır.
2. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alınır.
4. Tereyağı ve damla sakızlı vanilyayı ilave edip blandırla birkaç dakika çırpıp, ıslatıp suyunu iyice süzdürdüğünüz borcama boşaltın.
5. Kadayıfları bir tavaya alıp bir miktar tereyağ bi miktar şeker, fındık yada ceviz içi de ekleyip 2-3 dk karıştırıp ocaktan alınır.
6. Oda sıcaklığına gelen tavuk göğsümüzün üzerine kadayıflar güzelce dökülür ve üzerinde açık kalmayacak şekilde kapatılır.
7. Dilimlenir ve üzeri çilekler ile süslenir.
Fırında Soğan Halkası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 baş büyük boy kuru soğan
2 yumurta akı(yetmezse sonradan sarıları eklenebilir)
2 yemek kaşığı süt
2 diş dövülmüş sarımsak
Kırmızı biber
Galeta unu
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları kesip halkalara ayırın. Buzdolabı poşetine un, sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiberi ekleyip karışmalarını sağlayın. Soğan halkalarını hazırlamak için yumurta aklarını bir kaseye alıp süt ile karıştırın. Galeta ununu da ayrı bir kaseye koyun. Soğan halkalarını unlu baharat poşetine atıp iyice harmanlayın. Una bulanan halkaları önce sütlü yumurtaya daha sonra galeta ununa iyice bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden 200derecede ısıttığınız fırında kadar yaklaşık 20-25dakika pişirin. Soğan halkası hazır. 😀Yanında sos için yoğurt, kırmızı biber, karabiber, nane karışımı oluşturabilirsiniz.
2. Fırında Soğan Halkası 07.03.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Simit Poğaça (Az Malzeme Efsane Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır en son aldığı kadar unu kabartma eklenir kabartma tozu eklenir.
2. Top top bezeler haline getirilir
3. Avucumuzda açıp içerisine peynir konulur
4. Kapatıp yuvarladığımız bezeleri
5. 1 bardak suya eklediğimiz 2 kaşık pekmeze bandırıp sonra hertarafı susam olacak şekilde susama batırıyoruztepsiye diziyoruz
6. Fırına veriyoruz 30 dk 180 derece fırında pişirdikten sonra afiyetler olsun ❤️
Hazır Garnitürlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 su bardağı baldo pirinç
1. 5 su bardağı sıcak su
1 kavanoz hazır garnitür
Tuz

Yapılışı:
1. Garnitürlü pirinç pilavımızın yapımına başlayalım.
2. Pirinçlere 1 saat önceden üzeri geçecek kadar kaynar su dökelim.
3. 2 yemek kaşığı tuzda ekleyelim ve 1 saat kaynar suda bekletelim.
4. Böylelikle pirinçimiz piştiğinde daha diri ve tane kalacaktır.
5. Pirincimiz ıslandıktan sonra yapımına başlayalım
6. Öncelikle pirinçin suyunu süzelim ve fazla tuzunu almak için bir iki yıkayalım.
7. Tencereye sıvı yağımızı alalım yağ kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyelim.
8. Arpalar kavrulduktan sonra suyu süzülmüş pirinçimizi ekleyelim.
9. Tereyağını da ekleyip kavuralım
10. Daha sonra 1. 5 su bardağı sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim.
11. Pirinç daha önceden kaynar suda bir saat beklediği için bu ölçü yeterlidir
12. Bir iki karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım.
13. Kısık ateşte pişirelim.
14. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatalım.
15. Önceden suyunu süzdüğümüz garnitürleri ekleyelim
16. Garnitürleri ve pirinçleri ezmeden hafif hafif karıştıralım
17. Pilavımızı 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım
18. Garnitürlü pilavımız servise hazır
19. Dilerseniz ince kıyılmış dere otu veye maydanozla süsleyebilirsiniz. Tercihinize kalmış.
Aşk Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağım un
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şekeri vanilya ve sıcak suyu güzelce köpürene kadar mikser yardımı ile çırpalım.
2. Ardından un, nişasta ve kabartma tozunu da koyalım spatula yardımı ile güzelce karıştıralım. Kek kalıbımız 20 cm.
3. Kek kalıbımızı güzelce yağlayalım ,  içine yaptığımız harcımızı koyalım.
4. 170-180 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra biraz dinlendirelim.
5. Bu arada kremamızı hazırlayalım.
6. Bir kabin içerisine crem olemizi dökelim sonra sıvı kremalarımıza koyup güzelce çırpalım çok değil az harcımızı biraz buzdolabında dinlendirelim.
7. Şimdi kekimizi güzelce 3 ‘e bölelim kremamızdan ince bir tabaka yayalım üzerine meyvelerimizi ve damla çikolatalarımızdan koyalım her kata bu şekilde yapalım en son üzerine yine meyvelerimizi dizelim.NOT ; 1 gün önceden yapılırsa pastamız buzdolabında dinlenmiş ve daha lezzetli oluyor. Afiyet bal şeker olsun. 😋
Çikolatalı Frappuccino (Muhteşem Sunumlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı filtre kahve
1 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı dolusu çikolatalı dondurma
14 adet buz küpü

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar☺❤ Bugün sizlere yine çok güzel, ferahlatan bir kahve tarifi vereceğim. Tadıyla damaklara görüntüsü ile gözünüze hitap eden bir tarif. Buyrun başlayalım❤
2. İlk olarak; Sıcak suyun içine filtre kahve koyulur karıştırılır, soğumaya bırakılır. Mutfak robotunun içine, süt, soğumuş olan kahve, dondurma, buz küpleri, şeker eklenir. Buzlar tamamen parçalanana kadar mutfak robotunda karıştırılır. Servis edilecek bardağın dış kısmına nutella gelişi güzel şekilde sürülür. 2 bardak bu şekilde hazırlanır. Bir bardak bisküvi kırığına bulanır (ben hanımeller damla çikolatalı kullandım) diğer bardağa bonibonlar yapıştırılır. Frappuccino bardaklara paylaştırılır. Üzerine krem şanti sıkılır. Yuvarlak 2 bisküvi arasına dondurma koyulur sandviç şeklinde kapatılır. Bardakların birinin üzerine yerleştirilir. 2 tane biskolata sticks sandviçin arka tarafına batırılır.Diğer bardak için, brownie ye krem şanti sıkılır üzerine yuvarlak çikolata yerleştirilir ve dikkatli bir şekilde bardağa koyulur. Yanına 2 adet kalpli çikolata ve pipet koyularak servis edilir. Afiyet olsun😊❤❤
3. Çikolatalı Frappuccino (Muhteşem Sunumlu) 19.07.2016 12:19 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2-3 tane büyük uzun patlıcan
Yarım kg kıyma
2 yeşil biber
1 domates
1 soğan
Kaşar
2 yemek kaşığı domates salçası
1- çay kaşığı pul biber
Gerektiği kadar tuz
Ve yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları aralıklı soyuyoruz. Daire daire kesiyoruz. Yağda altlı üstlü hafif kızartıyoruz. Sonra peçete serilmiş tabağın üstüne kızarttığımız patlıcanları Koyuyoruz yağını çeksin diye. O sırada ayrı bir tavada hafif yağ ile kıymamızı kavuruyoruz. Hafif rengi dönünce biberimizi ve soğanımızı kesip koyuyoruz. Onları da hafif dönünce 1 yemek. Kaşığı domates salçasını  ve kestiğimiz domatesi de ekleyip gerektiği kadar tuz ile suyunu çekmeyene dek kavuruyoruz. Suyunu çekmesin lütfen tadı kaçar. Kıymada kavrulunca küçük borcamı alıyoruz. İlk bas kıymadan az bir şey tabana yayıyoruz. Ardından sıralı bir şekilde patlıcanların yarısını diziyoruz. Üstüne kıyamanın yarısını  ilave edip yayıyoruz. Geriye kalan patlıcanları tekrar üste düzenli bir şekilde diziyoruz. Kalan kıymamızı da tekrar üste yayıyoruz. Ardından üstü kaplayacak şekilde kaşarımızı  üstüne rendeliyoruz. Öteki yandan 1 su bardağına 1 yemek. Kaşığı salçası gerektiği kadar tuzu ve pul biberimizi de suyla karıştırıp köşelerden ve üstünden eşit bir şekilde yavaşça döküyoruz ve fırına koyuyoruz. Yaklaşık 35 dk kadar (yinede kontrol. Edin) pişiriyoruz. İlk yarı 15-20 dk. Kadar altlı üstlü. Son 15 dk kadarda sadece altını pişiriyoruz. Suyunu çekince ve üstündeki kaşarlar tam sertleşmeden ve yanmadan alıyoruz. Afiyettt olsunnn. Biz bayıla bayıla yedik. Fırından çıkar çıkmaz hemen bitti. Emin olun yaptığınıza değecek bir tarif. Afiyet olsun 😊😊
2. Fırında Kaşarlı Musakka 24.10.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Kekikli Mürdüm Eriği Hoşafı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr kuru mürdüm eriği
1 subardağı tozşeker
4 subardağı su
1 adet nohur kadar limon tuzu
Yarım çay kaşığı kuru kekik

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayalım tencereye koyalım. Suyunu ekleyelim 10 dk kaynatal.
2. Şekeri ekleyelim karıştıralım.
3. 15 dk kısık ateşte pişirelim.
4. Limon tuzunu kekiği koyalım.
5. Ocağın altını kapatalım soğuduktan sonra servis yapalım afiyet olsun
Kaşarlı Sebzeli Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
Baharat
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanların kabuklarını soyup, yıkayalım ve kurulayalım.
2. İçini tatlı kaşığı ile temizleyip, zeytinyağını ve tuzu dökelim. Fırça ile her tarafına sürelim.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C’de patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. İçine küçük küçük doğrayıp baharatlarla karıştırdığımız sebzeleri ekleyip, pişirmeye devam edelim.
5. Son olarak da kaşarı serpiştirip, kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Sıcak sıcak servis edelim.