Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Islak Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket teremyağ oda sıcaklığında
4 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım şerbetin ılık olması gerekiyor yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
2. Diğer malzemeleri sırayla ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur elde edince kurabiye şeklini verelim.
3. Yağlanmış tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
4. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra ılık şerbetimize batırıp çıkaralım.
5. Yarım saat dinlendirdikten sonra ıslak kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun :)
Susamlı Peynirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
2 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı ayçiçek yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre beyaz peynir ya da lor peyniri
Yarım demet dereotu (ya da maydanoz)
1 paket kabartma tozu
Üzeri için susam

Yapılışı:
1. Bir kapta oda sıcaklığındaki yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. Yoğurt ve yağı ekleyin ve güzelce karışana kadar çırpın.
3. Elekten geçirdiğiniz unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Bu aşamadan sonra elektronik mikser kullanıyorsanız spatula ya da el çırpıcısına geçin. Doğradığınız peynir, ince kıyılmış dereotu ve tuzu karışıma ekleyip karıştırın. Peyniriniz tuzluysa eklediğiniz tuza dikkat edin.
5. Kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
6. Yağladığınız kalıba karışımı dökün.
7. Üzerine susam serpin.
8. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9. Keki fırından çıkarınca soğuyana kadar bekleyin, ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis edin.
Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket mavi haşhaş(50 gr)
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce 1 su bardağı süt ve kremşantiyi mikserle katılaşana kadar karıştırıyoruz.
2. Buz dolabında bekletiyoruz.
3. Sonra 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri tencerede kaynatıyoruz 1 kaynar geldiğinde 3 damla limon kayup kapatıyoruz.
4. Onuda soğumaya bırakıyoruz.
5. Ardından kek malzemelerinden şeker ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz.
6. Üzerine süt, sıvı yağı, haş haşı unu, kabartma tozunu, vanilyayıda ekleyip hepsini mikserle iyice karıştırıp yağlanmış bocama boşaltıyoruz.
7. 175°ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Fırından fırına değişiyor tabi altı ve üzeri kızardımı fırından çıkartıyoruz.
8. Soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine döküyoruz ve soğutuyoruz.
9. Soğuyan kekin üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyide üzerine güzelce sürüyoruz.
10. Dilimleyip dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz. AFİYET olsun. 👌👌👌
Kremalı Kaşarlı ve Körili Tavuk Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket kalem makarna
Yarım kg tavuk göğsü
Sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı haşlıyoruz makarna haşlanırken küp küp doğranmış tavuk göğsünü tuzunu ekleyip suyunu çekince sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Arada karıştırarak yapalım ki kurumasın.
3. Makarnayı süzdükten sonra üzerine kremanın yarısını döküp ocakta kısa süreli pişirelim hemen sonrasında tavuğa kalan kremayı ve köri sosunu dökelim.
4. Kremayla özdeşleşen tavuğa yada arzuya göre makarnaya kaşarı dökelim ve salata ile servis edelim deneyeceklere afiyet olsun 🍝
Yağ Yakmaya Yardımcı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet küçük limon( büyük olursa 2 tane)
1 litre su
Yarım şeker kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı bal
1 kabuk tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Limonları ince ince dilimleyip kaynayan suyun içine atıyoruz kabuk tarçını da atıp 5 dk kadar haşlıyoruz.
3. Ocaktan indirip bir bardağa suyundan koyuyoruz ve içine zencefil ile balı ekliyoruz karıştırıp sabah açken akşam ise yatmadan en az yarım saat önce içiyoruz.
4. Tadı kötü değil ben bu kürü uyguluyorum şu an zararı yok kesinlikle, içinde sağlığa zararlı hiç bir madde yok. Sıcak içmelisiniz.
5. Yapanlara ve uygulayanlara şimdiden afiyet olsun. 😇 bu kürü uygularken yemenize dikkat etmeyi unutmayın. 😇🙏
Tam Ölçülü Pratik Zeytinyağlı Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 çorba kasesi barbunya(Kabuklarıyla yarım kg kadar)
1 adet küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy domates
1 adet yeşil sivri biber
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates-biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
Çay kaşığının ucuyla kimyon
1/3 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın, tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Barbunyalar haşlanırken soğanı ve sarımsağı soyup yemeklik doğrayın. Patates ve havucu soyun, biberin tohumunu çıkarın ve bunları da küp küp doğrayın. Domatesi rendeleyin ve tüm malzemeleri düdüklü tencerede birleştirin. 2 su bardağı kadar suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip altını kapatın. Ilınınca servis edin. Afiyet olsun:)
2. Not: Düdüklünüze göre pişme süresi değişebilir. Yemeği aynı yöntemle düdüklü yerine başka bir tencerede de pişirebilirsiniz, sadece pişme süresi biraz daha uzayacaktır.
3. Tam Ölçülü Pratik Zeytinyağlı Barbunya 03.10.2015 21:32 tarihinde güncellendi.
Lahmacun ( Turkish Pizza )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
2, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket toz maya
1 – 1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Süt ve su ile toz mayayı, tuzu ve şekeri eritiniz. Bir kaba alınız.
2. Üzerine hafif hafif yedirerek unu ekleyiniz, iyice yoğurduktan sonra ağzını sıkıca kapatıp, sofra beziyle sarıp mayalanmaya bırakınız. ( bir gece önceden yaptım dileyen 2-3 saat mayalayabilir)
3. İç harcı için; soğanı, biberleri, sarımsağı ve domatesi ince ince doğrayınız .
4. Dileyen robotta yapabilir, ( taneli sevdiğimden bıçak yardımıyla yaptım. )
5. Derin bir kapta, doğranmış sebzeleri, salçayı, tuzu kıyma baharat ve diğer yazan tüm malzemeleri yoğurunuz.
6. Mayalanmış hamurdan istenilen boyutta bezeler alıp açınız.
7. Üzerine harcı yavaşça sürünüz.
8. 180 derecelik fırında kontrollü pişiriniz 10-20 dk arası değişebiliyor.
9. Hamurdan 18 adet orya boy çıkardım siz diğer boyutlarda deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! :)
Milföy Tatlısı ( Çok Kolay) Asmalı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yaprak milföy ( daha fazla da olabilir)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 diş limon tuzu

Yapılışı:
1. Bire bir ölçüde şerbetinizi yapıp soğumaya bırakıyoruz (1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su )
2. Milföyleri 9 parçaya kesiyoruz elimizle kıvırıyoruz.
3. Bol yağda kızartıyoruz. Püf noktası yağ ılık olursa daha güzel kabarıyor eğer kızgın olursa kabarmıyor.
4. Soğuk şerbete batırılıp hemen çıkarıyoruz artan şerbet üstüne döküyoruz.
5. Hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Elmalı Balkabaklı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım elma
1 küçük dilim bal kabağı
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 ölçek toz devam sütü
Biraz tarçın
1 ceviz içi
1-2 bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Bal kabağı ve elmayı dilimleyip devam sütü, irmik ve pirinç unu ile pişiriyoruz. Pişince içine bisküvisi ,ceviz ve tarçını ekliyoruz ve blendırdan geçiriyoruz. Benim ikizlerim çok beğenerek yediler. Afiyet olsun.
2. Elmalı Balkabaklı Muhallebi 15.11.2015 10:54 tarihinde güncellendi.
Haside (Pekmezli)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı
(Kırılmış ceviz, susam)

Yapılışı:
1. Pekmez, su, zeytin yağı ve un topak kalmayana kadar karıştıralım.
2. Ocağın altını açalım sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Helva gibi toplanınca ocaktan alalım.
4. Kavrulmuş susam, ceviz ekleyelim.
Ali Paşa Pilavı (Diyarbakır Yöresine Ait)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynar su
Tuz ( klasik pilavınızı yapın)

Yapılışı:
1. Öncelik pilavımızı yapalım demlemeye bırakalım.
2. Üstte köftenin bütün malzemeleri ekleyip yoğurun küçük küçük misket köfteler yapın.
3. Kızgın yağda kızartın. Sebzeleri de kızartın. (Bunları küp küp doğrayın kızartın kağıt havlu üzerine bırakın yağını çeksin)
4. İstediğiniz kalıpta servis yapabilirsiniz kalıbın altına streç serin köfteleri dizin.
5. Sonra sebzeleri ekleyin en son pilavınızı ekleyin istediğiniz servis  tabağına ters çevirin.
6. Kalan köfteleri dilediğiniz gibi şekillendirin biraz maydanozla da renklendirin servise hazır şimdiden afiyet olsun.
Teremyağlı Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo çiğ kadayıf
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz fındık veya fıstık içi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapalım kaynamış su kullanın ve limon tuzu 15, 20 dakika arası kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin karıştırma kabında iyice harmanlayın tel tel ayrılana kadar karıştırın.
3. Ufak ufak olana kadar parçalayın büyük boy fırın tepsisini yağlayın kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirin iyice bastırın.
4. Ceviz fındık veya fıstık içi hangisini tercih edersiniz ben fındık kullandım kadayıfın diğer yarısını da aynı şekilde yapın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döküp dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Osmanlı Mutfağından Çeşmi Nigar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 adet et bulyon

Yapılışı:
1. Mercimeği güzelce yıkayın düdüklü tencereye alın.
2. Üzerine 7 bardak suyu bir kaç parçaya bölünmüş soğanı ve tuzu ekleyip ocağa alın tencere fişlamaya başlayınca ocağı biraz kısın ve 15 dakika kaynatın ocağı kapatın. Tencerenin havası çıkınca ezilmiş bulyonu ekleyip blenderle pürüzsüzleşene kadar çekin.
3. Sonra tereyağını küçük bir tavada eritin unu ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Üzerine iki bardak suyu ekleyin. Karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta tutun ve mercimeğin üzerine döküp tekrar ocağa alın.
5. Kaynamaya bırakın. Terbiyesi için. Yumurta ve limon suyunu birlikte çırpın sütü ekleyip karıştırın.
6. Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp ekleyin ve karıştırın bunu çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz.
7. Ardından iplik inceliğinde çorbaya aktarıp diğer elinizle hızlı bir şekilde karıştırın ve bir kaç taşım kaynatın.
8. En son yağ ve toz biberini küçük bir tavada kızdırın ve kaselere paylaştırdığınız çorbaların üzerine gezdirin.
İzmir Köfte ( Tadı Efsane)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 adet patates
2 domates
2-3 biber
Zeytinyağı
Salça
Tuz, karabiber ,kimyon

Yapılışı:
1. İlk önce köfte harcımızı hazırlayalım. Kıymamızın içine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Daha sonra bayat ekmek içini ve bir yemek kaşığı yoğurdu ilave edelim. Baharatlarını ilave edelim. Arkasından bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tatlı kaşığı ile biber salçası koyalım. Zeytinyağı ve yoğurt tamamen kıymamızın yumuşak olması için, ilave edilen salça ise biraz renk vermesi içindir, arzu etmeyen koymayabilir. Kıyamızı çok bastırmadan elimizle karıştıralım. İsteyenler 1 adet yumurta da kırabilir içine ama ben gerek görmedim. Köfte olmaya hazır harcımızı dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
2. şimdi patateslerimizi parmak dilimi kesip kızartalım. Arkasından biberlerimizi kızartalım ve borcama koyalım. Daha sonra kıyamımızı buzdolabından alalım. Mandalina büyüklüğünde kıymayı alıp avucumuzun içi ile uzunca köfteler yapalım, bir tabağa dizelim ve kızartalım. Fazla kızarmasına gerek yok. Biraz renk değiştirsin yeter.
3. şimdi bir yemek kaşığı domates salçasını sıcak suda ezelim ve malzemelerimizin üzerine dökelim. Ben ilk önce 15 dk 180 derecede, 15 dk da 200 derecede toplam 30 dk da pişirdim. Pişirme süresi malzemenizin yoğunluğuna ve fırınınıza bağlı değişiklikler gösterebilir.
4. Bu arada İzmir köfte normalde biraz sulu olur. Ama benim borcamım dardı ve koyabildiğim suyu da patatesler çekmişti. O yüzden su eklemenizi tavsiye ederim:)
5. Tarif içindeki doğru ip uçlarını bulduğunuz taktirde enfes lezzetli bir yemek yapmış olacaksınız. Afiyet olsun.
6. İzmir Köfte ( Tadı Efsane) 27.11.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Kolay Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane patates
Bir tutam taze ıspanak
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
5 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyup ince ince doğruyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz. Soğumaya bırakıyoruz (patateslerin soğuk olması gerekiyor…eğer bir gece önceden artan haşlanmış, fırınlanmış, kızarmış veya püre olan patates varsa, çok daha iyi olur)Geniş bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp yağlanmış fırın kabına alıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Sıcak olarak her öğünde servis yapabileceğimiz bir tarif. Afiyet Olsun :)
2. Kolay Kiş 11.03.2013 22:48 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı bezelye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağını tencere alıyoruz. Tel şehriyeyi ekleyip pembeleşince arpa şehriyeyi ekliyoruz. 1-2 dk karıştırıp tereyağını ekliyoruz. Sonra bezelye ve suyunu ekliyoruz. Su üzerini kapatacak kadar olacak. Tuzunu da ayarlayıp kısık Ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
2. Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı 08.10.2015 22:39 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Krem Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş fındık içi
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kakao
1 çay bardağı rendelenmiş sütlü çikolata
1 çorba kaşığı fındık yağı
Yarım çay kaşığı  tuz
1 çay kaşığı  vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi mutfak robotunda çekin ,cam kavanoza koyup tüketin. İçinde çiğ yumurta olmadığı için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Hem yapımı kolay hem lezzetli oluyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Krem Çikolata 13.06.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Nefis Doyurucu Sezar Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Paket Roka
1 ufak marul
1 büyük domates yada 4/5 tani cheery domates
2 avuç Crouton (daha önceden bayat ekmekleri fırında baharatlayıp zeytinyağlayıp fırına verip, soğutup cam kavanozda saklıyorum)
500 gr chicken (citir tavuk)
İtalyan Parmesan peyniri
Deniz tuzu (Meersalz)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Rokayı yıkayıp bir kaba hiç doğramadan ilave ediyorsunuz.Domatesi ve marulu yıkayıp büyükçe doğrayınız.Tavukları tavada yağda kızartınız.Parmesan peynirini ince uzun kesiniz.Sonra doğradıklarınızı da ekleyip kaba katınız, kızarmış tavuklarınızı da üstüne dizip onun üstüne Croutonsları da serpiştirip parmesanı da üstüne ekleyiniz. Deniz tuzuyla zeytinyağını gezdiriniz.Afiyet olsun!
2. Nefis Doyurucu Sezar Salatam 18.07.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket normal yufka
1 paket peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 maden suyu (sos için)
2 su bardağı  yağ (yufkaları yağlamak için)
1/2 (yarım) çay bardağı  yağ (sos için)
Yağlı kağıt
Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı:
1. Yufkamızı yayıp fırça ile hafifçe ve güzelce yağlıyoruz.
2. Yufkayı ikiye katlayıp sigara böreği yapar gibi kesiyoruz.
3. Geniş olan alana iç harcımızı koyuyoruz.
4. Sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ama çok sıkmıyoruz.
5. Hazırladığımız börekleri dondurucuda en 4-5 saat bekletiyoruz.
6. Donan börekleri çıkarıp sosumuza batırıyouz ve 1 dk içinde bekletiyoruz.
7. Çevire çevire bekletirsek daha iyi olur.
8. Börekleri tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp fırına verebilirsiniz.
9. Benim fırınımda 200 derecede 30-40 dk gibi bir sürede pişiyor.
Kış Çayı (Öksürüğe Son)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 dal Ihlamur
zencefil yaşta olur kuru da, (yaş 1 adet, kuru 2 yemek kaşığı)
2 tatlı kaşığı zerdaçal
1 tarçın çubuk
3-4 adet karanfil
Bal

Yapılışı:
1. Yukarıda verdiğim malzemelerin hepsinden biraz biraz konur yıkanır.
2. Suyunu süzdükten sonra büyükçe bir kavanoza veya sürahiye artık neye koymak isterseniz hepsi konur ve üzerine sıcak su dökülür. Yirmi dakika bekletilir.
3. Daha sonra kupa bardağa üç parmak demlediğimiz kış çayından konur üzeri sıcak su ile tamamlanır.
4. İçine de bir kaşık bal ilave edilir ve içilir. Afiyet şifa olsun. 🤗
Misket Köfteli Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 orta boy soğan rendesi
1 silme çay kaşığı biber salçası
1 diş sarimsak rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kişniş(isteğe bağlı)
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri dilim dilim doğrayıp tuz ekleyerek sıvı yağda hafifçe kızartıyoruz.
2. Köfte malzemelerini bir kaba alıp harmanlıyoruz ve yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen köftelere top top şekil verip az sıvı yağda hafifçe kızartıyoruz.Köfte de patates de tamamen pişmeyecek.
4. Daha sonra bir sos tenceresinde ince kıyılmış soğan ve diğer sos malzemelerini alıp 7-8 dakika pişirip sosu hazır hale getiriyoruz.
5. Bir pilav tenceresine bir kat patates 1 kat köfte tekrar 1 kat patates 1 kat köfte serpiştirip üzerine sosumuzu gezdiriyoruz.
6. Dilimlenmiş domates ve biberleri de diziyoruz.
7. Üzerine hafif gelecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Patatesler yumuşayınca hazır olmuş demektir 😊
Fırında Kaşarlı Patates Püresi (Sevilay Gökhan )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım litre süt
Tuz
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur ve dilimlere ayrılıp bir tencere de haşlanır.Haşlanan patatesleri püre haline getirilir .Bir kaşık yada ezici yardımıyla.İçine 1 yemek kaşığı tereyağı, süt ve tuz ilave edilip karıştırılır.Borcama yerleştirilip üzerine kaşar rendelenir.15 dk pişirilir. 175 derecelik fırında.Fırını önceden ısıtabilir siniz .Ona göre dk sini 10 a da indirebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
2. Fırında Kaşarlı Patates Püresi (Sevilay Gökhan ) 08.01.2016 09:01 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Kıyır Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı
2 tane yumurta (sarısı üzerine)
2 çay bardağı yoğurt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, tuz ve sirkeyi yoğurma kabına koyun ve elinizle yoğurun.
2. Nişasta, kabartma tozu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yumak yapın.
4. Yumak yaptığınız bezelerin içerisine peynir koyup yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpıp fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
6. Çatalla hafif bastırarak poğaçaların üzerine iz yapın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Dünyanın En Pratik Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane küçük hazır pide
İsteğe bağlı sucuk
İsteğe bağlı mantar
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yağ
İsteğe bağlı da kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Genelde bütün marketlerde var olan minik pideler den alıyoruz .
2. Üstüne salça ,yağ ,kekik, karışımını sürüyoruz .
3. Daha sonra sucuk ,mantar,kaşar, ben tercih ettim siz nasıl tercih ederseniz tabi ki.
4. Fırında 180 dereceye atıyoruz .
5. Kaşar peynirler eriyince hemen alıyoruz.
6. Gerçekten baya kolay ve pratik öğlen atıştırmalığı için iyi bir tercih ;)
Katı Yağsız Tam Ölçülü Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
3 buçuk çay bardağı un
1 yemek kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi tavaya alıp kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Ardından şekerparemiz için un hariç iç malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım,.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu kıvam almasını sağlayalım.
4. Hamurdan parçalar kopararak avcumuzun içinde rulo yaptıktan sonra uçlarını kalın bir şekilde sivriltelim (tıpkı içli köfte yapar gibi)
5. Hafif bastıralım ve yağlanmış bir tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizikler atalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
8. Şekerparelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini dökelim.
9. Şerbetini çekmesi için en az bir saat dinlendirelim.
10. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz afiyet olsun.Ben borcam tepsi kullandım bu ölçüde tam 12-13 adet şekerpare elde ediliyor.Malzemeleri iki katına çıkarp isterseniz daha çok yapabilirsiniz.
Kahvaltı Efsanesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane sosis
4 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay tabağı kaşar peyniri rendesi
2 yeşil biber
1 domates
5 yeşil 5 siyah zeytin (çekirdeği çıkmış)
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Sosisleri halka doğrayıp tereyağını da çeviriyoruz.
2. Yeşil biberleri ince halka doğrayıp onları da ekliyoruz.
3. Kavrulma işlemi bitince domatesi rendeleyip ekliyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz.
4. Karabiber ve tuzunu ekliyoruz.
5. Zeytinlerimizi koyup karıştırıyoruz.
6. Kaşar rendesini üzerini homojen yayıp çırptığımız yumurtaları döküyor ve tavanın ağzına bir kapak kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Hepsi bu.
Alişke Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet patates
100-150 gram dana kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
Su
Karabiber
Tuz
Yumurta
Limon

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış soğanlar tencereye alınır ,üzerine sıvı yağ eklenir ve kavrulma işlemi başlar. Üzerine kıyma eklenir kavurmaya devam edilir, kıymaları rengi iyice dönünce salça ilave edilir ,daha sonra minik minik doğranmış patatesler eklenir ,bir iki dakika daha kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyip pişmeye bırakılır. Diğer yandan unu bir kaseye alıp üzerine az bir miktar su koyup boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz ,15 dakika sonra çay kaşığının ucu ile minik minik farklı yerlere olmak üzere hamurları tencereye atıyoruz. Hamurlar tencerenin yüzüne çıkana kadar karıştırma işlemi yapmıyoruz bu şekilde 10 dakika daha pişiyor, tuz ve karabiberi de ekliyoruz, son olarak yarım limon ve yumurtayı çırpıp üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Alişke Çorbası 16.11.2015 17:06 tarihinde güncellendi.
Patates Yatağında Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk
1 soğan
2 yeşil biber
3 kırmızı biber
Tuz ,karabiber
1 yemek kaşığı salça
Patatesli çanaklar için
5- 6 patates
Kızartmak için yağ
Üzerine kaşar dilimleri
4-5 adet domates

Yapılışı:
1. Tavuklar tencereye alınır biber ‘ve soğanlar ile güzelce kavrulur. Ve tuz karabiber atılır üzeri kapatılır iyice suyu çekince salça ve domates sosu eklenir az daha pişirilir. Ve patatesler oyulur içini iyice boşaltarak daha sonra kızgın yağda kızartılır ve içine tavuk sote koyulur üzeri sarılır ve 190 derecelik fırında 35 dkka pişirilir yağılı kağıt çıkarılır üzerine kaşar dilimleri konur ve yağılı kağıt kapatılıp 10 dkka daha pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir.Lokum gibi lezzet Not:Ben tavuk yerine incik kullandım daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😊😍
2. Patates Yatağında Tavuk Sote 06.10.2017 14:36 tarihinde güncellendi.