Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Peynirli Lokma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
1 çay bardağı rende peynir ( peynir tercihe kalmış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-4 dal kıyılmış maydanoz yada dereotu ( tercih sizin)
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz ( peynirinizin  tuzuna göre  siz karar vermelisiniz)
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Çay kaşığının ucu ile karabiber
1 küçücük diş rende sarımsak ( isteyen eklemeyebilir)
1 tatlı kaşığı sirke
2- 2,5  su bardağı un ( un siz de)

Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. .
2. Un hariç diğer malzemeleri çırpılmış yumurtaya ekleyin.
3. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek koyu boza kıvamında homojen bir hamur hazırlayın.
5. Tavaya bol yağ koyun ve yağı kızdırın.
6. Hamurdan dolu dolu 1 tatlı kaşığı alın ve hamuru kaşık yardımı ile kızmış yağa bırakın.
7. Hamurların altını üstünü kızgın yağda güzelce kızartın.
8. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
9. Pişen peynirli lokmalarınızı sıcak servis yapın.
Nefis Ev Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Mayalanması için önce hamur hazırlanır. Tüm malzemeler yoğurulur. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yapılır.
2. Yoğurulan hamur mayalanması için yaklaşık 45 dk bekletilir. Bu esnada pidelerimizin iç harcı için kıyma, salça ve sıvı yağ hariç tüm malzemeler rondodan geçirilir.
3. Daha sonra içine kıyma, salça ve sıvı yağ eklenir. Baharatlarda eklendikten sonra iç harç hazır olur. Mayalanan hamur tezgahta hafif unla beraber oval şekilde açılır.
4. Üzerine iç harçtan koyulup, yayılır. Hamur yanlardan hafif kapatılarak uçlarda birleştirilir. Tepsiye dizilen pideler 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan pidelerin üzerine margarin veya tereyağ sürülür. Afiyet olsun
Nefis Kızartma Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 yumurta
1 büyük soğan
1 demet dereotu
4 tane patates
Zevke göre:tuz, karabiber
Kızartmak için:sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce hazırladığımız kıymaya yumurta, çekilmiş soğanı, patatesi, ince doğranmış dereotunu, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Sonra patatesleri uzun-uzun doğrayıp önceden ısıtılmış tavada sıvı yağla kızartıyoruz. Patatesler kızardıktan sonra köfte harcımızı küçük-küçük alıp şekil veriyoruz. Ve tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Nefis Kızartma Köfte 08.09.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Domatesli Leziz Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
Tavuk bulyon (isteğe bağlı)
1 orta boy soğan
2-3 adet domates(rende kullandım)
1 dolu yemek kaşığı salça
Yağ (zeytinyağ, ayçiçek yağ, tereyağ karıştırarak koydum ben)
Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon, tuz)

Yapılışı:
1. İlk önce domatesler rendeleyin. Soğanları küçük küçük doğrayın ve bulguru yıkayın.
2. Tencereye ben 3 yağdan biraz biraz koydum.
3. Soğanları pişirin. Salçayı da koyup, kavurun.
4. Bulguru koyup, tavuk bulyonu ezip, koyun, karıştırın.
5. Sonra da domates rendesini ve baharatları koyun. 1-2 dakika öyle pişsin.
6. En son da kaynamış suyu bulguru 2-3 parmak geçecek şekilde koyup, kapağı kapatın.
7. Suyunu çekip, bulgurumuz yumuşayınca yemeğimiz hazır👍kapağını biraz açıp 5 dakika dinlendirebilirsiniz.
Fındıklı Mantar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak pudra şekeri
1 paket margarin
1, 5 su bardağı buğday nişastası
3 bardak un
1 su bardağına yakın fındık (Robotta çekilmiş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Sırasıyla 2 yumurta ve pudra şekerini margarin, buğday nişastası, 1 bardak çekilmiş fındık, un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Tepsiye dizilir. Kola kapağı kakaoya batırılıp hamurun ortasına bastırılır. Mantar şekli verilir. 170 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun 😊🍪☕️
2. Fındıklı Mantar Kurabiye 03.10.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Portakallı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bitter çikolata
1 bardak süt
3 yemek kaşığı yumuşamış tuzsuz tereyağı
3 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı portakal suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba şekeri yumurtaları ve tereyağını koyup önce düşük sonra yüksek hızda çırpalım.
2. Sonra içine çikolata hariç diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım tekrar.
3. Çikolatayı benmari usulu eritip kek hamuruna katalım ve karıştırdıktan sonra tereyağıyla yağlanmış kalıba dökelim, fırına verelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece de ki fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Dilerseniz piştikten sonra arasına muhallebi yapıp bu şekilde de servis edebilirsiniz.
Muzlu Kedi Dilli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili (24 adet)

Yapılışı:
1. Önce krema malzemelerini tencereye alıp çırparak pişiriyoruz. Fokurdayıp kıvam aldığında altını kapatıp ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
2. Kedi dillerimizi ıslatacağımız kahveli suyu hazırlıyoruz.
3. Kedi dillerimizi iki tür çevirerek şerbette ıslatıyoruz. Borcam kabımıza tek sıra olarak diziyoruz.
4. Üzerine ılınmış kremamızın yarısını döküyoruz. Onun üzerine de dilimlenmiş muzlarımızı diziyoruz.
5. Daha sonra tekrar ıslatılmış kedi dillerimizi dizip kalan kremayı döküyoruz ve üzerini düzlüyoruz.
6. Soğuğunda buzdolabına kaldırıp 8-10 saat dinlendiriyoruz. Sabahtan yaparsak akşama kıvama gelmiş olur. Yada ertesi gün tüketilecek. Ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
7. Servis öncesi elenmiş kakao serpiyoruz.
Köfteli Karnıbahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane küçük karnabahar
yarım kilo kıyma
2 orta boy patates
1 tane biber
Köfte baharatı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymayı köfte harcı ile buluşturup küçük köfteler yapıyoruz. Patatesleri halka halka doğrayıp yağlanmış tencereye diziyoruz. Patateslerin üzerine köftelerimizi ve biberi koyuyoruz salçalı suyunu da ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Başka bir tencerede tuzlu su kaynatıp karnabaharlarımızı biraz haşlıyoruz suyunu süzüyoruz (böylece gaz yapmıyor). En son karnabaharlarımızı diğer tenceredeki malzemeler ile buluşturup biraz daha pişiriyoruz.Aıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Köfteli Karnıbahar 15.02.2013 14:45 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak üzeri için)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı)

Yapılışı:
1. Süt, maya, şeker iyice karıştırılır daha sonra margarin, sıvı yağ, yumurta tuz da eklenerek iyice karıştırılıp unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğuralım, üstünü streçle kapatıp mayalanması için bi saate yakın bekleyelim ,mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar alıp açıp içine peynirli harcı koyup kapatalım, üstüne yumurta sarısına biraz sıvı yağ karıştırıp sürelim ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ,afiyet olsun.
2. Puf Puf Peynirli Poğaça 26.04.2016 14:43 tarihinde güncellendi.
Kolay Ayva Reçelim (Garanti Tarif)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg ayva
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu (yoksa 1 Tatlı kaşığı limon suyu)
3 adet ayvanın çekirdeği (siz daha kırmızı istiyorsanız rengini 6-7 adet kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun küp küp doğrayın doğradığınız ayvaların rengi kararmasın diye su dolu kaba koyun derin bir tencereye ayvaları alın.
2. Üzerine şekeri suyunu ve çekirdekleri koyun orta ateşte kapağı kapalı olarak 15 dk pişmeye bırakın.
3. Sonra altını en kısık dereceye alın toplamda 35_40 dk kaynatın sonra limon tuzunu ekleyin .
4. 5-10 dk kapağı açık olarak kaynatın.
5. Hemen tüketmeyecekseniz uygun bir kavanoza sıcak olarak koyun ve kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin vakumlanır ve uzun süre dayanır .
6. Hemen tüketecekseniz bu şekilde yapmanıza gerek yok şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. ❤❤❤
Coco Star Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket margarin (125 gr)
1 yumurta
3 ,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yaklaşık 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurmaya başlayın.
2. Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Unun ölçüsü yumurtanın boyutuna göre değişebilir kontrollü olarak ekleyin.
4. Kurabiye hamurumuzu hazırladıktan sonra başka bir kapta hindistan cevizi yumurta akı ve pudra şekerini iyice karıştırıp bir harç yapıyoruz.
5. Sonra ceviz büyüklüğünde elimize aldığımız hamur parçasını ortasında yeterli büyüklükte delik açarak resimdeki gibi hindistan cevizli harcı koyup yuvarlıyoruz.
6. Bütün malzemeleri aynı şekilde tekrarlıyoruz. Kurabiyeyi fırına vermeden de şerbetimizi hazırlıyoruz bir su bardağı su ve bir su bardağı şekeri sadece şekeri eritene kadar ısıtıyoruz.
7. Sonra kurabiyelerimizi yaklaşık 15 dk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktığında ılık olan şerbetimize yaklaşık 11 saniye kadar her yerini batırır tabaklara diziyoruz.Dinlenen ve şerbeti çeken kurabiyelerimiz servise hazırdır.
Puf Poğaça (Yoğurmadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
3. 5 su bardağı un
Çörekotu ,susam
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Ilık su maya şeker ve 2 yemek kaşığı un güzelce karıştırılıp üzeri hava almayacak şekilde örtülür ve köpürene kadar 5 dakika beklenir .
2. Sonra eritip ılıttığımız tereyağ, sıvı yağ, tuz ve yumurta akı ilave edilerek karıştırılır.
3. Elimizi sürmeden çırpma teliyle yapıyoruz .
4. Yavaş yavaş un ilave edilerek karıştırılır homojen bir hamur olacak bu aşamadan sonra tahta kaşıkla devam ediyoruz biraz naif yumuşak bir hamur olacak üzerini kapatıp ılık ortamda 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
5. Hamurumuz iki katına çıkınca tezgaha un serpip hamuru unun üzerine aktarıyoruz.
6. Elimizi unlayıp bıçak yada kaşık yardımıyla bezeleri alıp şekil verip tepsiye diziyoruz.
7. Yumurta sarısı ve susam çörekotu nu serpip tepsi mayası için ılık bir ortamda bekletiyoruz.
8. Tepsi mayası önemli poğaçalar tepside de kabaracak sonra 200 dereyece önceden ısıttığımız fırında kontrollü pişiriyoruz.
9. Fırın sıcaklığı önemli!kabaran poğaçaları 170- 180 gibi derecede pişirirseniz poğaçalar sönecektir buna dikkat edin(un oranı değişebilir unun kalitesine göre hafif ele yapışan bir hamur kıvamında olacak) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 💐💐💐
İrmik Helvası Tarifi, İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı ince irmik
2,5 su bardağı şeker
350 g tereyağı veya dilerseniz margarin
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İrmik helvası yapmak için ilk olarak küçük bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
2. Ayrı bir tencereye sütü alarak ayrıca kaynatalım.
3. Bir tencerede yağı eritelim. Yağımız kızdıktan sonra fıstık kullanacaksanız onları atarak kavurun yoksa  irmiği ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edelim (rengi dönünceye kadar.)
4. Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak sütü yavaş bir şekilde ilave edelim. Bu aşamada eklediğiniz şerbet sıçrayabilir dikkatli olmanızı öneririm. Tencerenin kapağı yakınınızda olsun ilk sıçramalar geçene kadar kısa bir süre kapağı kapatın. Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
5. İrmik helvası servise hazır, Afiyet olsun.
Mısır Gevrekli Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
1 avuç fındık

Yapılışı:
1. Tereyağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
2. Nişastayı ekleyin.
3. Kalan malzemeleri ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine bir fındık koyun.
5. Oval ya da yuvarlak sekil verin.
6. 160 derecede ortalama 15 dk altları kızarana kadar pişirin.
7. Kurabiyeler soğurken çikolatayı benmari usulü eritin.
8. Mısır gevreğini robottan geçirin.
9. Kurabiyeleri önce çikolataya sonra gevreğe bulayın.
10. Derin dondurucuda saklanabilir.
11. Benim bu ölçüde toplam 30 adet kurabiyem çıktı.Afiyet olsun.
Çubritsalı Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bar tel şehriye
5-6 su bardağı su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı çubritsa

Yapılışı:
1. Çiçek ve tereyağında salçalar çevrilir. 1 dk kadar ama lütfen yakmayın, salçalar kararmasın.
2. Salçaya suyu ilave edin.
3. Hemen tel şehriyeyi de çorbaya katın.
4. Çorba kaynayınca ve tel şehriye yumuşayıncaya ayrı kasede yoğurt ve unu suyla biraz seyreltip çorbanın da sıcak suyundan da kaseye ilave ediyoruz ki ısınsın
5. Çorbayı kenara çekiyoruz, unlu yoğurtlu kasede hazırladığımız şeyi süzgeçten geçiriyoruz ki pürtüksüz kalsın.
6. 1-2 karıştırıyoruz ve tekrar ocağa kıvam alana kadar alıyoruz.
7. Çubritsayı çorbaya katıyoruz.Mis gibi lezzetli pratik çorbamız hazır. Afiyet olsun🙏
Sarımsaklı Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
4 küçük domates
Sıvı yağ
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1  tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Bir paket spagettimizi haşlıyoruz diğer bir tavada soğanları kavuşuyoruz.
2. Daha sonra üzerine sarımsakları atıyoruz ikisi kavrulunca domatesleri ve göz kararı salçayı koyuyoruz ve baharatları ekliyoruz.
3. En son maydanozumuzu ekliyoruz spagettilerimiz o sürede pişmiş olacaktır bir bardak spagetti suyundan ayırıyoruz.
4. Süzülen spagettileri tekrar tencereye alıp tavadaki sosu ve bardaktaki suyu döküyoruz.
5. İyice yayılması İçin karıştırıp sos yayılınca altını kapatıyoruz.
6. 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebiliriz ♥️♥️♥️Neden daha önce sarımsaklı denemedim diye kendinize soracaksınız 🙈♥️mutlu sağlıklı günleriniz olsun ⭐️💫
Maraş Usulü Sakız Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı tam yağlı süt
1 tepeleme tatlı kaşığı saf salep
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve salep tencereye alınır ve çırpılır.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Ara ara kaşıkla havalandırılır.
4. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra kapatılır ve ara ara havalandırarak soğumaya bırakılır.
5. Arada aklınıza geldikçe havalandırmayı sakın unutmayın.💎Püf Noktası 1: Kaşık ile havalandırmak ne kadar fazla olursa o kadar sakız kıvamında olur
6. Soğuyan süt o şekilde dondurucuya kaldırılır ve 30 dakika sonra çıkarılıp mikser ile 2-3 dakika çırpılır. Bu şekilde 30-40 dakika’da bir mutlaka çıkarılıp mikser ile çırpılır ve geri konulur.Fazla değil zaten 4-5 sefer sonra hazır oluyor.
7. Katılaşıp kıvamlanınca uzayan kıvama gelince birdaha yapmıyoruz.💎 Püf Noktası 2 : Normal dondurmalarda nasıl buz parçası gibi olmasın sütten dolayı da kristalleşme yapmasın diye ara ara çıkarıp karıştırılıyorsa bundada sakız kıvamını yakalamak için mikser ile çırpıyoruz.
8. Yapımı aslında çokzor meşakkatli olup daha kolay olan bu yolla bu kadar az malzeme ile hazırlayabileceğiniz maraş usulü dondurmamız son işlemden en az 4-5 saat sonra servise hazır. 🍧🍧 😋😋
Kırmızı Mercimek Çorbası Lokanta Usulü
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane kuru soğan
1 orta boy patates
1 tane havuç (İsteğe bağlı olmazsa da olur ben hep kullanırım )
1 tane tavuk bulyon
Karabiber
Çok az tuz

Yapılışı:
1. İlk önce kırmızı mercimeği tencereye alalım ve güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
2. Üzerine bir tane havuç, patates ve soğanı dört eşit parçaya bölüp yıkayıp koyalım ve suyunu ekliyelim.
3. İçini tavuk bulyon da atalım. Ocağa orta derece pişene kadar bekleyelim.
4. Pişince bilandırdan geçirelim ve üzerine tereyağını başka bir tavada eritip naneyi de ekleyip gezdirelim. Ben karabiber de bu esnada koyuyorum. Yapanlara afiyet olsun.
Porsiyonluk Kaşarlı Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane büyük boy domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak
Tuz
1 çay bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Domateslerin alt ve üst kısmı ince bir şekilde kesilip kalan bölümü 2 büyük dilim halinde kesilir.
2. Dilimlerin kalınlığını inceliğini kafanıza göre ayarlayabilirsiniz.
3. Tereyağı ve zeytinyağı tavada eritilip üzerine domatesler yerleştirilir.
4. Domateslerin üzerine tuz ve baharatlar ve ince kıyılmış sarımsak serpiştirilir.
5. Arkalı önlü 2 şer 3 er dk kızartılır.
6. En son üzerlerine kaşar rendesi koyulup tavanın kapağı kapatılarak kaşarlar eriyene kadar beklenir. sıcak sıcak servis edilir. kişi sayısına göre domates miktarını artırabilirsiniz. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Fırında Beşamel Soslu Brokoli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bütün brokoli
2-3 adet patates
Rendelenmiş kaşar
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Önce brokoli ve patatesleri haşlıyoruz. Ben ayrı ayrı haşladım ikisininde haşlanma suresi farklı olduğu için. Haşlanmış sebzelerimizi bir borcama alıyoruz. Beşamel sosu hazırlıyoruz ve haşlanmış brokoli ve patateslerin üzerine gezdiriyoruz. En üstüne de rendelenmiş kaşarı dağıtıyoruz.180 dereceli fırında kasar peyniri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Fırında Beşamel Soslu Brokoli Patates 11.11.2015 15:44 tarihinde güncellendi.
Çok Sağlıklı, Tadı Nefis Yulaflı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
İsteğe bağlı 1 kaşık tereyağ
Yarım çay bardağı kadar pekmez
3 kaşık tam buğday unu
2 bardak evde kalmış olan musli, yulaflı corn flakes, sadece yulaf hepsi yada sadece biri olabilir
Muslinin içinde yoksa kuru meyve

Yapılışı:
1. Yumurtayı, sütü, isteğe bağlı tereyağı, pekmezi karıştırıyoruz.
2. İçine tam buğday unumuzu ekliyoruz.
3. Kalmış olan muslileri ve kuru meyveleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. İstediğimiz gibi şekil verip fırında 175 derecede 15-20 dk pişiriyoruz.
Burma El Açma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 kahve fincanı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 fincan sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın sonra aldığı kadar unu azar azar ilave edin.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın benim 27 tane çıktı 8+8+9 olarak.
3. Tatlı tabağı kadar açıp arasına nişasta koyuyoruz ,bu işlem hep böyle devam ediyor.
4. Büyütmek için açıyoruz.
5. Büyüttükten sonra tek tek ayırıp ceviz döküp oklavaya dolayıp büzüyoruz.
6. Tüm yufkaları bu şekilde yapıyoruz.
7. En son üzerine tereyağı döküp 190 derece fırında pişirin .
8. Şerbeti de baklavada ılık olsun kıyır kıyır olması için afiyet bal şeker şifa olsun 😋
Kuru Üzümlü Cevizli Kurabiye (Buzluk İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
5 tane ceviz
Yarım bardak damla çikolata
Yarım bardak kuru üzüm
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı mikserle biraz çırpalım ,çok az eritilmiş margarin ve sıvı yağını ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Su ve geriye kalan toz malzemeleri de ekleyip yoğuralım ünü azar azar ekleyelim. Kıvamını ayarlamak için.
3. Sonra kuru üzüm damla çikolata ve iri bir şekilde bıçakla kestiğimiz cevizi de ekleyip hafif bir yoğuralım.
4. Çok yoğurmayın damla çikolatalar erimesin buzdolabı poşeti veya streç de olabilir . Güzelce tezgaha alalım .
5. Hamuru üzerinde elimizle şekil vererek salam şeklinde koymaya çalışalım .
6. Poşetle sarıp tezgahta biraz düzelmeye çalışalım.
7. Dolapta bekletelim, 20 dakika sonra çıkaralım .
8. Kesme tahtasına alalım serçe parmağımızın kalınlığında keselim.
9. Dolapta bekletmemizin sebebi keserken dağılmaması sonra tepsiye dizelim.
10. Kabaracağı  için çok sık dizmeyin.
11. 180 derecede ortalama 25 dakika pişirelim. Üstü hafif pembeleşene kadar.
12. İsterseniz hemen tüketebilirsiniz isterseniz de soğuduktan sonra dolap poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz.
Fıstıklı Gül Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı toz fıstık
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı zeytinyağ
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 -3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlıyoruz. Küçük bir tencereye su ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında limon da damlatarak yaklaşık 8 dakika kadar kaynatıyoruz.
3. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. (Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)
4. Derin bir kaba un hariç butun malzemeleri alarak karıştırıyoruz.
5. Unu da kontrollu ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
6. Hamuru iki yağılı kağıt arasında açıyoruz.
7. Bir çay bardağıyla hamurdan daireler kesiyoruz.
8. Dört tane daireyi birbirinin üzerine gelecek şekilde dizip rulo sarar gibi sarıyoruz.
9. Ve tam ortadan ikiye kesiyoruz.
10. Kestiğimiz parçaları fırın kabına dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkıp ilk sıcağı gecen tatlılara soğumuş şerbeti döküyoruz.
12. Tatlılar şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
Ev Ekmekli Börek ( El Açmasından Hallice )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
Beyaz peynir
Baharat
2 adet ev ekmeği

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayıp kavuruyoruz. suyunu salıp çekince baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Peyniri ekleyip karıştırıp iç harcını hazırlıyoruz. (iç harcı isteğe bağlı)
3. Sut, yağ ve yumurtanın akını (sarısı üzerine)karıştırıp sosu hazırlıyoruz.
4. Ev ekmeklerini sulayıp yumuşattıktan sonra tepsiye yerleştiriyoruz kat kat aralarına sos döküp orta kata iç harcımızı koyuyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otuyla süsleyip 200 derece fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
Soslu İlkbahar Meyve Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım deveci armutu veya bir normal
7-8 tane çilek
Süslemek için can eriği
4 tane yeni dünya
2 tane kiwi
Resimdeki gibi

Yapılışı:
1. İlk olarak meyvelerimizi küçük küçük dilimliyoruz.
2. Sonra onları kaba koyuyoruz.
3. Ve son olarak üstünü süsleyebilirsiniz.
4. Ve sonra da hazırladığımız sosu içine döküyoruz.
5. # Resimdeki gibi süsleyebilirsiniz #AFİYET OLSUN 😊😊
Güveçte Süt Helvası ( Tam Ölçü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr. Tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
2 su bardağı + çeyrek su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tam ölçüsüyle süt helvası karşınızda. Akışkan ama sulu değil nefis bir tarif şekeri tam kıvamında.
2. Tencereye tereyağını alalım. Eridiğinde unu ekleyip karıştırarak kavuralım. Fazla sararmasına izin vermeyin hafif kavrulup çiğ kokusunun çıkması yeterli.
3. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyelim. Bu sırada da el çırpıcısıyla çırpalım. Sütü birden dökerseniz topak olur. O yüzden yavaş yavaş dökmeliyiz.
4. Ardından şekeri ve vanilyayı ilave edelim. Karıştırarak pişirelim. Koyulaşıp kaynamaya başladığında ocaktan alalım.
5. Fırın kaplarına paylaştırıp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Bu ölçülerle 3 porsiyon elde ettim.
6. Deneyen herkese afiyet olsun.
7. Güveçte Süt Helvası ( Tam Ölçü ) 20.02.2017 15:01 tarihinde güncellendi.