Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet kurutulmuş patlıcan
2-3 adet kurutulmuş kırmızı biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Beş tane kurutulmuş patlıcanı ve 2 tane kurutulmuş kırmızı biberi bir tencereye alalım ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayalım. Kuru biber yoksa kurutulmamış kırmızı biberlerden daha sonraki aşamalarda ekleyebilirsiniz.
2. Haşlama işlemi tamamlandığında sebzelerimizin suyunu süzelim ve soğuk sudan geçirelim.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayalım, sarımsaklarımızı da ince ince dilimleyelim.
4. Haşladığımız kuru patlıcan ve kuru biberi de dilimleyelim.
5. Ayrı bir tencereye sıvı yağ alalım ve soğan ve sarımsağı ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Bu aşamada isterseniz kıyma ekleyebilirsiniz.
6. Ardından eğer kullanacaksanız yıkayıp doğradığınız kapya biberi ekleyelim ve güzelce kavuralım. Eğer kurutulmuş biberiniz varsa bu aşamayı geçebilirsiniz.
7. Domates ve biber salçasını da ekleyerek kokusu çıkana kadar bir kaç dakika daha kavuralım.
8. Doğradığımız kuru patlıcan ve kuru biberleri, bulguru da ekleyerek karıştıralım.
9. Malzemelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim, tuzunu ayarlayarak karıştıralım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. Bulgurları güzelce pişen kuru patlıcan yemeğimiz servise hazır. Yanında yoğurt ile servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun..
Öksürük Ve Hırıltı İçin Elma Çayı (+12 Ay) (Yetişkinlerde Tüketebilir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım elma (Kabuğu ve çekirdekleriyle beraber)
1 tutam ıhlamur
3-4 adet karanfil (+10 ay)
1 çubuk tarçın (+8 ay)
Yarım limon
İçme suyu

Yapılışı:
1. Demliğe bütün malzemeleri koyup altını kısıp 15-20 dk iyice kaynatıyoruz.
2. Daha sonra süzüp, ılıtıp bal ekleyip bebeğimize içiriyoruz.
3. Dilerseniz kendinizede hazırlayabilirsiniz.
4. 10 aydan büyük bebeklere bal ilave etmeden içirebilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Tencerede Izgara Tavuk-Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet ızgara tavuk(pirzola da olur)
3 orta boy patates
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Izgara tavukları derilerinden ayırıp güzelce yıkıyoruz. Tencere de 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı kızdırıp, tavukları tencereye alıyoruz. Arkalı önlü hafif kızartıyoruz. Patatesleri kızartmalıkdan biraz daha kalın doğrayıp, onlarıda tavuklarla birlikte 5 dakika kadar kapak kapalı kızartıyoruz. Sos tavasında biraz sıvı yağı ve tereyağını eritip salçayı ekliyoruz. Sarımsakları rendeleyip, baharatlarla birlikte salçaya ekliyoruz ve baharatların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sıcak suyu da ekleyip kaynayınca sosu tencereye döküyoruz. Tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu kontrol edelim. Gerekirse eklenebilir.Afiyet olsun ❤
2. Tencerede Izgara Tavuk-Patates 16.11.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka
Sıvı yağ
Peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Bir tane yufkamızı tezgahımıza açıyoruz ,3 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz, bir tarafından katlıyoruz. Katladığımız yere peynir döküyoruz, sonra diğer tarafı katlıyoruz sonrada, zarf şeklinde diğer tarafları katlıyoruz ,tavada iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz. İsteğe göre tavadan aldığımız gözlemelerin üzerini tereyağ veya margarinle yağlayabiliriz. Afiyet olsun 😋
2. Hazır Yufkadan Gözleme 11.12.2015 08:39 tarihinde güncellendi.
Somon Fileto
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dilim iyi temizlenmiş somon
3 diş sarımsak
Arzu ettiğiniz kadar ince kıyılmış maydanoz
Zeytinyağı
1 adet limon
Alüminyum folyo

Yapılışı:
1. Temizlenmiş somonların her yerini zeytinyağı ve ince dövülmüş sarımsağa bulayıp 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Somonları alüminyum folyoya üzerinden birkaç kat geçecek şekilde ve hiç boşluk kalmadan iyice sarın.
3. Somonları 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
4. Pişen somonlarınızın kağıdını açın ve üzerine kıyılmış maydanozları ekleyip tekrar kapatın.
5. Salatanızı yapana dek balıkların maydanoz tadını  çekmesini sağlayın (pişerken eklemeyin yavan bir tad oluşturabilir).
6. Pişen somonlarınızı bol limon  ve çoban salata ile servis edin.Afiyet olsun 🐟💐
Fırında Tavuk Tava
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk kalça
5-6 adet orta boy patates
3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates

Yapılışı:
1. İlk olarak bir küçük kaba sarımsakları küçük küçük doğrayalım, ardından baharatları ekleyelim.
2. Salçayı da sulandırıp ekleyelim ve iyice özleştirelim hepsini.
3. Tavukları yıkayalım ve büyük bir kaba koyalım.
4. Üzerine harcımızı ekleyelim ve iyice tavukla harmanlayalım. Bu şekilde 2 saat beklesin. Bu şekilde, tavuk marinesini içine çekecektir biraz.
5. 2 saat sonunda; patates, soğan, biber ve domatesi de doğrayıp tavuklu harcın bulunduğu kaba ekleyelim ve iyice harmanlayıp fırın tepsisine döşeyelim. Ben yapışmasın diye altına yağlı kağıt seriyorum.
6. 190 derece fırında, ilk önce üzeri istediğiniz gibi kızarana kadar pişirin.
7. Üzeri kızarınca yağlı kağıdı ıslatıp, üzerini iyice kapatın ve biraz daha pişirin ki üzeri iyice yanmasın ve içini çekerek pissin.
Çok Kolay Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane tavuk bulyon
1 tane soğan
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp süzüyoruz.
2. Tencereye küp küp kesilmiş soğanı ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz.
3. Soğanlar renk aldığında 1 kaşık salçayı da ekliyoruz kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam.
4. Üzerine mercimekleri de ilave edip 2-3 dakika kavrulmaya devam.
5. Son olarak üzerine 5 su bardağı suyu tavuk bulyonu ve baharatları ilave edip altını orta ateşte pişiriyoruz.
6. Kaynayan çorbanın altını kapatıp 5 dakika bekledikten sonra blenderden geçiriyoruz. Afiyet olsun.
Üstü Açık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yaş maya
1 su bardağı soda
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta (sarıları üstüne kullanılacak)
7-7, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Mayayı ufalayın ılık süt ile yoğurma kabında 5 dakika bekletin.
2. Ardından bütün malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, biraz ele yapışabilir.
3. 1 saat kadar mayalansın.
4. Hamurdan 20 tane beze yapıp, 2 tane tepsiye yerleştirin, 10 dakika dinlensin.
5. Bir bardağın altını yağlayıp bezelerin ortasına yuvalar açın. İçlerine beyaz peynir koyun.
6. Yumurta sarılarını süt ile karıştırıp, kenarlarına sürün.
7. En son rendelenmiş peynirden ortalarına koyun.
8. İsteğe göre kenarlarına çörek otu, susam vs. Kullanabilirsiniz.Afiyet olsun!!!
Nefis Hurma Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6, 7 tane hurma
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Hurmaları resimdeki gibi küçük küçük doğrayalım, tereyağını tavada erittikten sonra doğradığımız .Hurmaları tavaya koyarak kavuralım, (üzerine kaşar peyniri koyuncada çok güzel oluyor) ve sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
2. Nefis Hurma Kavurması 27.09.2016 22:47 tarihinde güncellendi.
Yarma Çorbası ( Sivas Yöresi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı yarma
1 kase yoğurt
2 kaşık un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane
1 lt su
1 su bardağı nohut

Yapılışı:
1. Öncelikle;1) Yarmayı nohutu akşamdan suyla ıslatalım.
2. 2) Ertesi gün ıslanmış yarmayı ve nohutu haşlayalım.
3. 3) Ayrı bir kabın içine yoğurdu koyalım 2 kaşık unla iyice çırpalım. Çırpılmış yoğurdun içine 2 bardak su koyalım ve karıştıralım.
4. 4) Bu karışımı haşlanmış yarmanın içine azar azar ilave edelim ve saat yönünde kaynayana kadar karıştıralım.
5. 5) Özleşene kadar pişirelim. (Yaklaşık 20 dk yeterli oluyor. )
6. 6) Ayrı bir tavada yağı eritelim. Eriyince nanesini ilave edelim. Eritilmiş yağlı nane karışımını çorbanın üzerine dökelim.
7. 7) Tuzunu atalım. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.
8. Yarma Çorbası ( Sivas Yöresi) 30.10.2016 20:43 tarihinde güncellendi.
Mayalı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yapalım mayalansın. Hamur için maya ,tuz, süt suyu karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yapalım.
3. Daha sonra üzerini kapatarak yarım saat Kabarana kadar bekleyelim hamur mayalanırken biz iç harcını hazırlayalım.
4. İç harcı için soğanları ve sarımsağı doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım soğanları kavuralım. Daha sonra içine salça, kıymasını karabiber, pulbiber, tuz un ekleyerek kavuralım. 5 dakika kavrulduğu zaman yeterli.
5. Daha sonra kabaran hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler ayıralım ve açalım. İçine kıymalı harçtan koyup pişirelim. Ben üçerli şekilde pişirdim çabuk çabuk pistiler hepsini pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürelim servise hazır Bu mükemmel lezzet kaçırmayın Afiyet olsun👍😋🤩
Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta(sarısı dışına)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yaş mayayı ,süt ve şekerle ıslatıp kabarmasını bekleyelim. Kabardıktan sonra kalan malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur yoğuralım ve hamur iki katı olana kadar mayalandıralım. Mayalandıktan sonra şekil verip bir yarım saat de bu şekilde mayalandıralım ve yumurta sarısını sürüp üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Poğaça Yapımı 05.01.2016 10:05 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Börek İçi (Ekmek Fırını)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg ıspanak
250 gr beyaz peynir
3 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Baharat
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Yağı koyup soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. İçine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
3. Baharatlarını ekliyoruz.
4. Soğuyunca doğradığımız ıspanakların üzerine döküyoruz.
5. Peyniri koyup hepsini harmanlıyoruz
6. Ekmek yapan fırınlarda pişiriyoruz.Hamurunu onlar yapıyorAFİYET OLSUN
Diyarbakır Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet domates
2 kilo et
5 adet biber
7 küçük soğan
6 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Doğradığımız tüm malzemeleri tavaya karışık bir şekilde yerleştirip üzerine etlerimizi ekliyoruz ve salçalı suyu eşit miktarda döküp tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz .
2. Daha sonra tavamızın üzerini aleminyum folyoyla kaplayıp kürdanla eşit miktarda delikler açıp üzerine kuyruk yağını ekliyoruz.
3. Fırına atıp pişirdikten sonra alüminyum Folyoyla beraber kuyruk yağlarını da çıkarıp atıyoruz ve servise hazır:)
4. Biz pişirirken evdeki fırın yerine odun ateşinde pişirmeyi tercih ediyoruz daha lezzetli oluyor tercih ederseniz sizde evinizin yanındaki bi pişirim fırınına gönderebilirsiniz :)
Ayçekirdekli Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta(beyazı üstüne)
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Tabi margarinimiz her zamanki gibi oda sıcaklığında yumuşak olacak.Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekliyoruz kulak memesi kıvamına gelince şekil verip önce yumurta beyazına sonra ayçekirdeğine batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 180 derecede altı pembeleşene kadar pişiriyoruz. İşte bu kadar basit.Emin olun herkes pastaneden aldınız sanacak.Şimdiden afiyet olsun.
2. Ayçekirdekli Nişastalı Kurabiye 30.05.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Puf Kurabiye (Damla Çikolatalı Ağızda Dağılan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı granül kahve (eritmek için 1 çay kaşığı sıcak su ile)
13, 14 yemek kaşığı un
Vanilya
Kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı Kakaolu pasta süsü (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yağı benmari usulü eritin, ılımaya bırakın. Sonra çırpma kabınıza koyun, pudra şekeri ile birlikte iki dk çırpın. Yumurtayı ve kahveyi ekleyerek bir dk daha çırpın. Un, kabartma, vanilyayı ekleyin karışana kadar çırpın. Daha sonra kalan malzemeyi ekleyin ve spatula yardımı ile hamura yedirin. Hamuru buzlukta 10 dk dinlendirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru çıkarıp dondurma kaşığı veya herhangi bir kaşık ile yuvarlaklar yaparak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derece de fırında 18-20 dk pişirin. Fırından çıkınca 5dk dinlendirip servis yapabilirsiniz.
2. Puf Kurabiye (Damla Çikolatalı Ağızda Dağılan ) 17.07.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Nefis Beşamelli Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
4. 5 büyük patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Sıvı yağ
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur yıkandıktan sonra kalın halkalar şeklinde kesilir. Daha sonra patatesler kızartılır fazla yağının çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alınır ocağa tava koyulur.
2. İçine kıyma alınır biraz kavrulur daha sonra sıvı yağ ilave edilir soğanlar küp küp doğranır sarımsakta doğranır ve kıymaya eklenir.
3. Daha sonra kavrulan soğan ve kıymaya salça, karabiber ve tuz ilave edilir karıştırıp ocaktan alınır kızartılan patatesler bir fırın kabına sıra sıra dizilir.
4. Kıymalı karışım üzerlerine bölüştürülür beşamel sos için; ocağa tencere alınır tereyağ eritilir ve un eklenerek un kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir göz göz kaynayan sosa karabiber ve tuz eklenir ve ocaktan alınır ve fırın kabındaki patates oturmaların üzerlerine kaşık yardımıyla gezdirilir.
6. Daha sonra kaşar rendesi de üzerlerine eklenir kırmızı toz biber, kaşarların üzerlerine gezdirilir yarım çay bardağı suda yarım kaşık salça çözdürülür ve patateslerin aralarına gezdirilir.
7. 190 c  25 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir yemeğimiz 10 dk dinlendirilir ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 büyük boy patates
Sıvıyağ
Salça

Yapılışı:
1. İlk olarak haşlanmış olan patateslerimizi teflon tavada sıvı yağ yardımı ile salça da ekleyerek kavuruyoruz.
2. Yumurta süt ve sıvı yağımızı güzelce çırpıp kenarda bekletiyoruz.
3. Daha sonra yufkalarımızı 3 er kat alıp hazırladığımız sos ile fırça yardımı ile güzelce sürüyoruz.
4. Harcımızı sürdükten sonra kaynatmış olduğumuz patatesi yufkamızın arasına koyarak sıkı bir şekilde sarıyoruz .
5. Sardığımız yufkayı fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Bu işlemi yufkalarımız bitene kadar tekrarlıyoruz.
6. Yufkalarımız bittikten sonra kalan harcı tepside dizili olan yufkalarımızın üzerine eşit miktarda döküyoruz ve üzerine haşhaş dökerek önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ve pişen böreğimiz biraz bekletip ilk sıcağı çıkınca keskin bir bıçak yardımı ile keselim.Deneyenlerin vazgeçemeyeci bir tarifDeneyecek olanlara simdiden afiyet olsun 🤗
Mercimekli Karnıyarık
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kara mercimek
2 soğan
2 yeşil biber
2 tane domates
4 tane sarımsak
Çeyrek bağ maydanoz
Salça
Patlıcan
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. Önce düdüklü tencerede kara mercimeği haşlıyoruz .Daha sonra soğanı tencerede kavuruyoruz .Biberi ekliyoruz .Aynı şekilde biraz kavuruyoruz .Salçayı ekliyoruz .Domates ve sarımsağı da ekleyip biraz öldürdükten sonra mercimeği ekliyoruz .Biraz çevirdikten sonra altını kapatıp maydanozu ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.Ayrı bir yerde de patlıcanları kızartıp içlerini bu harçla dolduruyoruz. Tepsiye dizdiğimiz karnıyarıkların altın 1 bardak su ekleyip 200 yada 180 derece fırında sadece alt gözü açık şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
2. Mercimekli Karnıyarık 31.05.2016 18:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Burger Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 iri bostan patlıcanı
1 iri domates
Kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı salça veya domates rendesi

Yapılışı:
1. Bostan patlıcanları alacalı soyulur. Enine dilimlenir. Dilimler hemen hemen 1 baş parmağı kalılığında olmalı.
2. Tuzlanır veya tuzlu suya atılıp acısı çıkması sağlanır.
3. Kağıt havluyla sıkılıp kızgın yağda kızartılır.
4. Kağıt üzerine fazla yağı çıkması için alınır.
5. Bu arada köfte yoğrulur. Köfte tarifini bütün hanımlar bilir ayrıntı yazmıyorum.
6. Köfte hamuru elle bastırıp 1 cm kalınlığında inceltilir. Bir kase ile dört köfte kesilir. ( aradan çıkanları ayrıca yuvarlayıp pişirdim)
7. Köfte pişerken küçüleceğinden çapını patlıcandan daha büyük olmasına dikkat edin. ( hazır hamburger köftesi de olabilir ama ben kendi emeğim olmasını istedim.)
8. Köfteler az yağda ızgara pişirilir.
9. 2 patlıcan arasına birer köfte ve birer domates dilimi yerleştirilir. Yemeğimiz bu aşamada fırına koymaya hazır hale geldi.
10. Burger formunda hazırladığımız patlıcanların üzerine 1 bardak salçalı su veya birer çorba kaşığı domates rendesi dökerek 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.
11. Çıkarmaya yakın üzerlerine kaşar rendesi serpilip tekrar fırına verilir. Izgara ayarında birkaç dakika kaşar pembeleşince çıkarılır.
12. Bekletmeden sıcak sıcak servis edilir. Biraz oyalayıcı olmakla birlikte çok lezzetli ve sunumu güzel bir yemek oluyor, afiyet olsun.
Top Köfteli Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı irmik
tuz karabiber pulbiber kimyon kekik

Yapılışı:
1. Köfteleri yapıp ufak yuvarlaklar yapın ve üzerine birkaç kaşık un serpip una bulayın(yapışmaması için)
2. Yaklaşık 6 su bardağı suya tuz ilave edin ve köfteleri bu suda haşlayın.
3. Köfteler pişerken terbiyesini hazırlayın: Yoğurt, yumurta ve unu çırpın.
4. Pişen köfteli suya terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin.
5. Çorba kaynayana kadar karıştırın.
6. Çorba pişince bir kapta tereyağını eritip nane ve pul biberi kavurup çorbaya ekleyin.
7. Harika bir tarif olduğundan emin olabilirsiniz.
Portakallı Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (125 gr)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un)

Yapılışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Portakalın kabuğunu soyup küp doğrayıp harca ilave edelim.
3. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım.
4. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
5. Hamuru 15 dk kadar dinlenmeye bırakalım. Süre bitiminde hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım.
6. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi yada tart tepsisi kadar oklava ile açalım.
7. Yağlanmış tepsiye yerleştirip portakallı elmalı harcı döküp yayalım.
8. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp ister şeritler keselim ister bir kalıpla şekillendirelim. Harcın üzerine yerleştirelim.
9. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Cupcake Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak un eleyip kullanın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 2 su bardağı şeker
2 yumurta oda sıcaklığında olacak
1 yemek kaşığı kakao tercihe göre sade yapın
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar karıştırın.Karıştırırken sıvı yağ ve sütü ekleyip devam edin. Ardından un kabartma tozu ve vanilya ekleyin yine karıştırmaya devam. Ardından da kakao ekleyin.Karıştırma işlemi bitince kek hamurunu tezgaha sert bir vurun ki içindeki hava kabarcıkları üzerine çıksın. Cupcake kaplarına dökün. Ardından 180 derece de 25 dk kontrollü pişirin. Kürdan ile içini kontrol edip pisince alın. Soğumadan ortasını çay kaşığı ile delin ve damla çikolataları koyun. Sonra şeker hamurunu fırında 5 dk ya da mikro dalga da 3 dk bekletin istenilen yumuşaklığa gelince yoğurup kekleri süsleyin. Afiyet olsun.
2. Cupcake Tarifim 21.12.2015 17:23 tarihinde güncellendi.
Kupta Soğuk Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
100 gram margarin

Yapılışı:
1. Sütümüzü tenceremize alıp, içine şekerimizi ekliyoruz. Unumuzu da eleyerek sütümüzle şekerimize ekliyoruz. Ve muhallebimizi yapmak için ocağımıza koyuyoruz.
2. Muhallebimiz olunca içine vanilyamızı ve margarinimizi ekliyoruz. Fındığımızı ve bisküvilerimizi rondodan çok ufak olmayacak şekilde geçiriyoruz.
3. Kuplarımızın yarısına kadar muhallebimizden koyuyoruz. Üzerine çekilmiş bisküvi ve fındığımızı ekliyoruz ve tekrar muhallebimizden koyuyoruz.
4. Tüm muhallebimiz bitene kadar bu şekilde tüm kuplarımızı dolduruyoruz. Kuplarımız soğuması için buzdolabına alıyoruz.
5. 2-3 saat dinlendirdikten sonra süsleyip, servis edebilirsiniz. Kupta soğuk tatlınız hazır. Afiyet Olsun. 💐😊
Fincanda Krema Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri köpürünceye kadar mikserde çırpıyorum. Ardından yoğurt ve yağı çırptıktan sonra geri kalan malzemeleri ekleyip çırpıyorum. 160 derecede pişiriyorum. Kremasını ilk başta yapıyorum ki soğuması için. Kreması soğuyunca içine toz krem şantiyi katıp iyice çırpıyorum. Yaptığım kekleri fincandan çıkartıp başını kesip içini çay kaşığıyla oyup içine krema dolduruyorum ve süslüyorum. Afiyet olsun.
2. Fincanda Krema Dolgulu Kek 07.12.2015 18:52 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tane bostan patlıcan
300 gram kıyma
1 tane sivri biber
1 tane soğan
1 tane büyük domates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Yarım tatlı kaşığı salça
Tuz
Maydanoz
Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyalım, halka şeklinde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
2. O arada soğanı doğrayıp, yağda kavuralım ve kıymayı koyup, kavurmaya devam edelim.
3. Biberleri ve domatesleri, ince bir şekilde doğrayalım.
4. Kıyma kavrulduktan sonra, domatesi ve biberi koyalım ve biberler ölene kadar kavurmaya devam edelim.
5. Sonra salçayı koyup, 1 dk kavuralım ve yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim.
6. Karabiberini, kırmızı toz biberini ve tuzunu ekleyip, suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
7. Ocağı kapatırken maydanozları koyalım ve karıştırıp, kapatalım.
8. Patlıcanları önlü arkalı kızartalım, tepsiye tek kat dizelim.
9. Üstüne kıyma koyup patlıcanla kapatalım. Yani ortasında kıyma olmuş olacak. 2 kat olmuş oluyor hamburger gibi.
10. Üstüne patates püresini hazırlayalım. Patatesleri soyup, bölelim ve suda haşlayarak süzelim.
11. Sıcakken tereyağı koyup; tuzunu, karabiberini ekleyelim ve blenderdan geçirelim.
12. Patlıcanların üstüne 1 yemek kaşığı kadar püreden koyalım ve üstüne de kaşar peyniri koyalım.
13. 1 su bardağı sıcak suyun içine salçalı su hazırlayıp, tepsiye dökelim.
14. Daha önce ısıttığımız 180 derecede, üstü kızarana kadar pişirelim.
Közlenmiş Patlıcan Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 patlıcan
3 yeşil biber
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcan, biber fırında pişirilir. Kabukları soyularak doğranır. Doğranmış soğanlar sıvı yağ da kavrulur. Salçada eklenir. Patlıcan ve biberler de eklenerek kavrulur. Baharatları ilave edilir. Ve ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun..
2. Közlenmiş Patlıcan Biber Kavurması 26.05.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Tavuk Kızarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram tavuk eti
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
İsot
Kızartmak için sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı pirinç unu

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu küçük-küçük doğrayıp, tuzunu, isotunu, pirinç ununu ekleyip, yağı ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte pişip servis here bilirsiniz☺Afiyet olsun☺yumuşacık oldu.
2. Tavuk Kızarması 08.04.2016 13:43 tarihinde güncellendi.