Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Im Mis Gibi Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 çağ bardağının yarısı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. Pırasalarımızı fındık büyüklüğünde yuvarlak doğruyoruz .Suya koyuyoruz .Havuçlarımızıda çok ince olmayacak şekilde yuvarlak doğruyoruz .Soğanımızı ince ince kare şeklinde doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz .Yağ ekleyip kavuruyoruz .Pembeleşen soğana salça ve havuç ekliyoruz .Güzelce kavuruyoruz .Pırasayıda ekleyip pırasanın rengi değişene kadar kavuruyoruz .Tuzu ve suyu ekleyip pişmesini bekliyoruz .Pişen pırasamızı sıcak yada ılık servis ediyoruz 💜 AFİYET OLSUN 💙
2. Im Mis Gibi Pırasa 14.12.2015 19:34 tarihinde güncellendi.
Biber Kayığında Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
5-6 adet köy biberi
7 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri yıkayıp kuruluyoruz.
2. Yağda yumuşayıncaya kadar kızartıyoruz (çok yumuşamasın ki dağılmasın)
3. Ardından patates ve sırasıyla kabak patlıcan ve biberleri de kızartıyoruz.
4. Tencereye domatesleri rendeleyip çok az yağ ile kaynatıyoruz
5. İçine sarımsakları da rendeleyip tuz karabiberini sirke ve şekeri de ekliyoruz.
6. Sosumuz pişince içine kızarttığımız malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
7. Servis tabağına biberleri alıyoruz. ortasını kesip açıyoruz (karnıyarık gibi)
8. Daha sonra hazırladığımız şakşuka harcını bir kaşık yardımıyla içine paylaştırıyoruz.
9. Süslemek için maydanoz koyun servis ediyoruz
Tantuni (EŞİM BAYILIYOR BUNA)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Lavaş:
1 kg un
Su
tuz
kuru maya

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuruyoruz avcumuzun içinin büyüklüğü kadar beze alıp üzerine temiz bi bez kapatıp biraz bekletiyoruz ondan sonra büyük teflon tavamızı ısıtıyoruz açtığımız lavaşlarımızı önlü arkalı pişiriyoruz pişenleri bi kenara alıp tavuk göğüsümüzü gayet kücük kuşbaşı doğruyor ve tavamıza alıyor üzerine tereyağ ve sıvı yağı ekliyor altı kısık bir halde pişiyor kızarmaya yakın tuzunu ,kırmızı biberi, sarımsak tozunu ekliyoruz domatesi soğanı marulu ince ince kesiyor tuzlayıp bide soğanın üzerine sadece sumak ve az limon ondan sonra bir lavaş alıyor içine tavuk göğsümüzden bir miktar alıyor üzerine soğan marul ve domates koyup sarıp afiyetle yanında ayranla yiyoruz afiyet olsun.
2. Tantuni (EŞİM BAYILIYOR BUNA) 30.06.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Keki için yumurtayı çırpmaya başlayalım vanilin, kabartma tozu ,şeker ,sıvı yağ ,un ve kakaoyu sırasıyla ekleyip çırptıktan sonra 175• fırında 20- 25 dk pişiriyoruz.
2. Kreması için; Bir tencereye aldığımız sütü yumurtayı sırasıyla ekleyip güzelce karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
3. Sonrasında toz şeker, un ,nişastayı da ekleyip fokurdayana kadar pişiriyoruz.
4. Kremamız piştikten sonra 1 kutu labneyi ekleyip çırpıcı ile çırpıyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra bescafe ile ıslattığımız keke kremayı ekleyip, dolapta soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan kekimize kakaoyu serpiyoruz servise hazır :)
Unsuz Patates Keki (İkramlık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4-5 tane patates
2 tane soğan
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım. Kabuklarını soyup çatal yardımıyla veya ezme aparatıyla patatesleri ezelim.
2. Soğanları ortadan ikiye keselim ve ince uzun piyazlık doğrayalım.
3. Doğradığımız soğanları tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte tavaya koyalım, diriliğini kaybedip renk değiştirene kadar kavuralım.
4. Derin bir kabın içerisine bir yumurta kıralım ve çırpalım.
5. Üzerine ezdiğimiz patatesleri ekleyelim.
6. Kavrulan soğanları, rendelediğimiz bir su bardağı beyaz peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip güzelce karıştıralım. Malzemeler bütünleşsin.
7. Baton kek kalıbı veya borcama hazırladığımız harcı koyup üzerini düzleyelim.
8. Ben yağlı kağıt kullandım ama fırın kabı tereyağı ile de yağlanıp un serpilebilir kolay çıkması açısından önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen patates keki fırından çıkarılıp oda ısısında soğuduktan sonra ters çevrilerek kalıptan çıkaralım. Ve artık dilimleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
Cevizli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ(ince belli çay bardağı)
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2, 5 su bardağı su
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır. Tereyağı eridikten sonra irmik eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur ve ceviz için eklenir ve cevizle de kavrulur. Bu arada şeker ve su bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırılır(pişirmeden). Şerbet hazır olunca ocaktaki tencereye irmik ve cevizin üzerine eklenir. 3-4 dakika suyu çekilinceye kadar dinlendirilir.Afiyet olsun!
2. Cevizli İrmik Helvası Tarifi 19.02.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Kurabişim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı eritilmiş margarin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz .Hamurumuz elde yuvarlanarak şekil alıyorsa tamamdır .Yağlanmış tepsiye şekil vererek diziyoruz .15 dakika fırında pişirip çıkartıyoruz .Afiyet olsun.
2. Krem Şantili Kurabişim 26.12.2015 09:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 patates
5 domates
3 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı baharat ben (karabiber, pulbiberi ,beş türlü nane kekik )
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp doğruyoruz, fırın tepsisine alıyoruz sonra salça ve baharatlarla etimizi sosluyoruz ,hepsini harmanlayıp 250 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz, 20-25 dk pişirdikten sonra servise hazır ,afiyet olsun.
2. Fırında Sebzeli Tavuk 29.11.2015 18:33 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Kalpli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığından az tel şehriye
1 kase pirinç
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
Bulyon tavuk suyu, tuz
3 damla limon
1, 5 kase su

Yapılışı:
1. Önce pirinçimizi bir tabakta sıcak su doldurup en az yarım saat dinlendirelim.
2. Tavamıza tereyağını ve tel şehriyeyi koyup kavuralım.
3. Dinlenen pirinçleri süzüp tavamıza koyalım ve sürekli karıştırarak kavuralım.
4. Kavrulan pirinç in üzerine 1, 5 kase su dökelim bulyon etsuyunu da ekleyip tuzunu atıp ,3 damla limon damlatıp ,kaynayana kadar altı açık sonrada en kısık şekilde pişirelim.
5. Pişince kağıt havlu koyup kapağını kapatıp dinlendirelim.
6. Fırında patatesle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tava Böreği ( Su Böreği Tadında )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak tavamızı içine parça parça bölüp tereyağını koyun .
2. Üzerine bir yufkayı serin ,dışta kalan kısmı en son üzerine kapatacağız.
3. Hazırlayıp karıştırdığımız sosu 2 ve ya 3 kaşık içine serpin diğer yufkayı eşit şekilde bölün, yarısı altı için yarısı üzeri için parçalara ayırın ve yufka sos olarak sıra ile koyun.
4. Sonra içini koyun ve kalan yufkayı da aynı işlemi uygulayın.
5. Dışta kalan yufkayı da sos dökerek içine katlayın, resimlerde görebilirsiniz .
6. Kalan sosu da böreğin üzerine dökün.
7. 1 saat sonra yarım şişe sodayı da dökün kapağını kapatın.
8. Böreğimiz dinlenmeye hazır ister 1 gün ister 9 yada 10 saat dolapta dinlensin ,çünkü sosların hepsini çekmesi lazım.
9. Dinlendikten sonra kısık ateşten biraz fazla ısıda ocakta pişirin .
10. Kontrollü tabi spatula ile ters çevirin, diğer tarafı da pişirin.
Yağ Yakan Yoğurt Kūrū
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yatmadan önce yiyoruz.İki hafta devam etmek gerekiyor:) Bende yapıyorum.
2. Yağ Yakan Yoğurt Kūrū 06.03.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Şam Tatlısı (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yarım kg lık irmik
1 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon rendesi
2 su bardağı süt Kıvam almazsa biraz daha eklenebilir

Yapılışı:
1. Öncelikle kabınıza irmik ,un ,şeker ,yumurta ,kabartma tozu, karbonat, limon rendesini ekleyip karıştırın.
2. Ardından yavaş yavaş sütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Kek kıvamından biraz da kıvamlı bir hamur olunca beklemeye bırakalım çok önemli bir püf noktasıdır . En az 2 saat beklemek gerek .
4. Ardından tepsimizi yağlayalım hamurumuzu döküp düzeltelim .
5. Üzerine fıstıklarını dizip 180-200 derecede kızarana kadar pişirelim .
6. Şerbetimizi de suyu şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım ılık olsun.
7. Tatlımız fırından çıkınca sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbetle buluşturalım .
8. Şerbeti dökünce bıçak yardımı ile keselim ,dilimlere ayıralım.
9. Tatlımız bir saat sonra servise hazırdır .Hayırlı Ramazanlar hayırlı iftarlar.
Sağlıklı Ve Kolay Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 avuç dolusu ceviz
1 tutam dereotu (yahut 1 yemek kaşığı kuru dereotu)
500 gram yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kerevizi soyup rendeliyoruz.
2. Bir kaba rendelediğimiz kerevizi alıp, dereotunu ince ince kıyıp, kalan diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.Kolay ve sağlıklı kereviz salatamız hazır.
Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3,5 – 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarini eritin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Ilıdıktan sonra pudra şekerini ilavede edin, karıştırın ve unu azar azar ekleyip yoğurun. Yaklaşık 4 su bardağı kadar alıyor.
3. İyice yoğurun ne kadar uzun süre yoğurursanız o kadar güzel oluyor.
4. Yoğurulan hamuru 2 ye bölün ve birisini resimdeki şekle getirip kesin.
5. Kesilen parçaların üzerini çatal yardımı ile yassıltarak çizin ve fırın tepsisine dizin.
6. 170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcakken pudra şekeri eleyin..
Çilekli Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt
4-4. 5 şu bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ ,yumurta ,yoğurt, vanilya, şeker güzelce karıştırılır. Un, yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir
2. Küçük tart kalıplarına hamur yerleştirilir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Pişen kurabiyelerimiz soğuyunca kalıplarından çıkartılır.
3. Süt, nişasta, un, şeker, yumurta ve vanilya güzelce çırpılır ocakta göz göz olana kadar pişirilir. Soğuyunca bir poşet kremşanti eklenip 5dk çırpılır.
4. Kurabiyelerin üzerine krema torba ile sıkılır üzerine meyveli sos ve çilek ile süslenir.
Ispanaklı Kiş (Harika Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 yumurta
Yarım su bardağı soğuk su
1 fiske tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba tereyağı, yumurta, soğuk su, tuz ve unu alarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamurumuzun üzerini streçleyerek 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Soğanı küp doğrayıp kavuralım.
4. Ispanakları güzel bir şekilde temizleyip, yıkayıp doğrayalım.
5. Üzerine ıspanak ve pulbiber ekleyip ıspanak az ölene kadar kavuralım.
6. Hamurumuzu açacağımız zemine un serpelim ve hamurumuzu merdane ile kullanacağımız kalıbın boyutunda açalım.
7. Hamurumuzu kalıba alalım, kabarmaması  için hamurumuza çatal ile delikler açalım ve önceden ısıttığımız 180°C fırında 10-12 dakika pişirelim.
8. Sosu için yumurtayı ve sıvı kremayı bir kaba alarak çırpalım ve tuzunu ayarlayalım.
9. Hamurumuzu fırından çıkartarak üzerine ıspanağı yerleştirelim.
10. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek 180°C fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Üzeri kızaran kişi fırından alıp kaşar rendeleyelim. Kızarana kadar tekrar fırına atalım.
Renkli Çubuklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket grisini
Bitter veya sütlü çikolata
Pasta süsleri
Fındık
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kolaylıkla yapabileceğiniz harika görünümlü renkli tatlı mı tatlı bir tarif :)
2. Çikolatayı benmari usulü bir kaba koyup, altına da sıcak su koyarak erimesini sağlıyoruz. Süsleme için kullanacağımız malzemeleri ayrı ayrı kaselere koyuyoruz. Grisinileri önce çikolataya batırıyoruz, fazla çikolatanın akmasını sağlıyoruz. Sonra pasta sürülerine batırıyoruz. Donması için bekliyoruz.
3. Şimdiden afiyet olsun 😊💕
4. Renkli Çubuklar 25.08.2016 15:05 tarihinde güncellendi.
Çikolata Topalakları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 pakete yakın petibör bisküvi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2. 5 yemek kaşığı kakao
Portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
İnce çekilmiş fındık veya ceviz 1 su bardağına yakın
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veye margarin
1 paket bitter çikolata(80gr)
1 paket sütlü çikolata(80 gr)

Yapılışı:
1. Bisküviler robotta un kıvamında çekilir tereyağı eritilir.
2. Çikolatalar hariç tüm malzemeler bir kapta iyice yoğurulur kıvamına göre süt veya bisküvi ilave edebilirsiniz. Kurabiye hamuru kıvamında olacak.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Bu işlem bitince çikolatalar benmari usulü eritilir toplar tek tek bu karışıma bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur çikolatalar donana kadar buzdolabında bekletilir afiyetle yenir:))Toplamda benim 32 adet çıktı. Çikolatalar donmadan istenirse hindistan ceviziyle süslenir.
Pırasalı Mısır Ekmeği (Rize Yöresel)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
Ufak doğranmış yarım kg pırasa
8 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3,5 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, mısır unu, şeker, tuz eklenir karıştırılır.Küçük küçük doğranmış pırasa eklenir. Suyu azar azar koyulup katı kıvam olmayacak şekilde yoğurulur. Biraz cıvık olması gerekiyor. Muffin kalıpları yağlanır. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu ölçülerde 30 adet çıkıyor. 2 adet kalıp kullanabilirsiniz. İsterseniz tepside de yapılabilir. Tercih sizin. Ufak bir tavsiye ekmeğin yanında yoğurt harika oluyor :)
2. Pırasalı Mısır Ekmeği (Rize Yöresel) 16.11.2015 22:15 tarihinde güncellendi.
Boşnak Usulü Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1/2 (yarım) bardak şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Süt

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları 1 saat önceden dolaptan çıkartalım.Oda sıcaklığında ki yumurtaların beyaz ve sarılarını ayıralım beyazları ayırdığımız kabın cam olması önemli daha sonra beyazlara şekeri ekleyip kremşanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Diğer tarafta sarıları da çırpıp beyazların içine yavaşça katalım. Bir yandan da tahta kaşıkla beyazlara yedirelim. Daha sonra elenmiş olan toz malzemeleri de karışımın içine yavaşça ekleyerek kaşıkla yedirelim. Kesinlikle kek gibi çırpmıyoruz karışımın puf puf olması önemli kare borcama karışımı döküp 170 derecede pişirelim. Üzerine hafif kızarınca çıkartın.Diğer taraftan süt, şeker ve kremayı ocakta bir taşım kaynatalım.Kaynayan şerbeti ılımaya bırakalım keki de çıkartalım ılıtalım ikisinin de ılık olması önemli.Ilıdıktan sonra yavaşça şerbeti trileçemize döküp iyice çekmesini bekleyelim.Şerbetini iyice çeken trileçe ye hazır kullandığımız sosu döküp dolapta dinlendirdikten sonra servis edelim.Ben sosu hazır alıyorum. Fazla koyu ise soğuk su ile açıp akışkan kıvama getiriyorum.
2. Boşnak Usulü Trileçe 18.07.2016 23:44 tarihinde güncellendi.
Sac Kavurmam
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 domates
1 kaşık salça
3-4 diş sarımsak
Tuz, karabiber kırmızı biber

Yapılışı:
1. Etleri düdüklüye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin ve 10-15dk haşlayın. Daha sonra haşladığınız suyla birlikte saca alıp iyice kavurun. Suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Sırayla biberleri sarımsakları doğrayıp kavurun. Domatesleri de ekledikten sonra salça ve Baharatlarını ekleyin. Afiyet olsun 😄
2. Sac Kavurmam 10.11.2015 23:07 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Evde Biberli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket maya
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldıgı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine maya, ılımış olan süt, su ve şekeri ekliyoruz tahta kaşıkla karıştırıyoruz. 15 dakika ağzı kapalı dinlendiriyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Hamur sert olmayacak.
4. 30 dakika mayalandırıyoruz.
5. Soğan ve maydanozları küçük küçük doğruyoruz.
6. Çökelek, yağ, kekik, susam, tuz bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp fırın tepsisine diziyoruz.(Elinizi her defasında yağlarsanız kolay bezeler yapabilirsiniz. )
8. 30 dakika da tepsi mayası aldırıyoruz.
9. Mayalanan hamurların üzerine harcımızı sürüyoruz. (hamuru söndürmeden)
10. 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Bohça Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo yufka
500 gr yağsız kıymam
1 küçük soğan
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Arasına sürmek için
1 su bardağı sıvı yağ veya tereyağ
Islatmak için
su
1 yumurta
Çörekotu

Yapılışı:
1. Soğanımızı ufak ufak doğruyoruz rendeleyebilirsiniz tavaya çok az yağ koyup kıymamızı ekliyoruz.
2. Biraz pişirip soğanımızı koyalım pişmeye yakın kuş üzümü fıstıkları da koyalım en son karabiber tuzunu da ekleyelim.
3. Karıştırıp altını kapatalım soğuması için balkona alalım tezgahımıza yufkamızı serelim.
4. Bir kaba su alalım, her tarafına su serpelim .
5. Yağımızı fırça yardımıyla yağlayalım.
6. Kenarlarını katlayıp oralarına da aynı işlemi yapıyoruz zarf gibi katlayıp dörde bölelim ortalarına harcımızdan ekleyip kapatalım.
7. Fırın tepsisini yağlayıp veya yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye koyalım.
8. Bütün yufkamıza aynı işlemi uygulayalım.
9. Üstüne yumurtamızı sürelim .
10. Çörekotu veya susam serpip önceden 180 derece ısıttığımız fırınımıza verelim .
11. Kontrolü bir şekilde 30 -35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Kremalı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 vanilya
1 paket beyaz krem şanti

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi bir kabın içinde karıştırılır. (Krem şanti hariç)tüpte kaynayana dek pişirilir. Koyulaşınca, göz göz olunca altı kapatılır. Krem şanti içine konulup karıştırılır. Şekil verildikten sonra hindistan cevizine bulanır. Tatlınız hazır. Afiyet olsun.
2. Kremalı Lokum 13.12.2015 11:50 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Saray Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyuyoruz ve muhallebi için tencereye yağ ve vanilya hariç bütün malzemeyi ekleyip kaynana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynayınca yağı ve vanilyayı ekleyip ocaktan bir taşım kaynattıktan sonra alıyoruz ve tepsimizin altına hindistan cevizini bolca serpip hazır olan muhallebiyi her tarafına eşit bir şekilde yayıyoruz.
3. Sonra 1 saat buzdolabında bekleyip üzerine krem şantiyi sürüp kesiyoruz.
4. Rulo sarılcak yere isteğe bağlı ceviz Hindistan cevizi fındık koyup rulo sarıp servis ediyoruz şimdiden deneyenlere afiyet olsun ☺️😋
Tel Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Şoktan aldığım hazır tel kadayıf
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Ceviz
Vişne

Yapılışı:
1. Ben sadece normal şerbetli yapmadım ,1 su bardağı şeker, 1 su bardağı suyla önce karamelize ettim .
2. Onu döktüm borcama dizdiğim kadayıflara sonra 1. 5 bardak şekerle 2 bardak suyu kaynattım bir kaç damla limon damlattım.
3. Onu da kadayıfın üstüne döktüm.
4. Hepsini çekti baya kabardı kadayıf üstüne de ceviz rendeledim.
5. Ortasına antep fıstık tozu üstüne de vişneyle süsledim.
6. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben 1 gece önceden yaptım.
Paella Deniz Mahsulleri (İspanya Mutfağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 Büyük boy soğan
5 adet sarımsak
1 su bardağı haşlanmış bezelye
6 adet jumbo karides
2 adet kalamar
250 gr midye içi
1 adet chili biber
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil sivribiber

Yapılışı:
1. Döküm tavaya 5 yemek kaşığı Zeytinyağı koyun ve küp doğranmış soğanları ve sarımsağı soteleyelim.
2. Kalamarları ve Midyeleri de tavaya ekleyip soteleyelim. Tüm biberleri dilim dilim doğrayıp tavaya atalım, soteleyelim.
3. Bir bardak bezelyeyi tavaya atalım ve 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte 10 dk herşeyin haşlanmasını bekleyelim.
4. Daha önce sıcak suda bekletilmiş süzülmüş pirinçleri tüm tavanın üzerini kapatacak şekilde dökelim ve 1 su bardağı sıcak su ekleyelim. 5 dkika karıştırmayalım ve tüm tavayı birbirine karıştırdıktan sonra Jumbo karidesleri üzerine yerleştirip 15-20 dk kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
5. Ateşin altını kapattıktan sonra 15-20 dakika dinlendirelim. Dilerseniz 5 dakika 250 derece fırında çıtırlıkta sağlayabilirsiniz.Afiyet olsun. .
Vişneli Kremalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çaykaşığı kabartma tozu
2 yemekkaşığı kakao
Yarım çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Merhaba Hanımlar öncelikle belirtmek istediğim hayr işi için yani Camide kermes var diye yaptığım yaş pastaları sizlerle de paylaşmak istedim, umarım beğenirsiniz, Allah cümlemizin yaptığı ibadetleri kabul etsin inşAllah. İlk önce pandispanyasını hazırlayıp pişiriyoruz ,bunun için yumurta beyazlarını vanilya ve şekerle köpürtüp(mikserle) sarılarını tek tek ilave ediyoruz, diğer tarafta un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ekliyoruz, yumurtalara ve spatula ile havasını söndürmeden karıştırıyoruz, 180 derecede pişiriyoruz. Sıra geldi vişneli pudinge ,konserve vişnemizi süzdürüyoruz suyunu ölçüyoruz çünkü bize toplamda 1 litre sıvı lazım vişnenin suyu bu kadar çıkmıyor o yüzden üzerini suyla tamamlayabilirsiniz, ben üstüne şeftali konservesinin suyunu ilave ettim ,(diğer yaptığım pastada kullandım şeftalileri) pudinge şeker ve ölçtüğümüz suyu da ekleyerek pişiriyoruz ve süzdürdüğümüz vişneleri pudinge ekliyoruz, (süsleme için ayırmayı unutmayın) soğumaya bırakıyoruz. Kremaları sertleştiriciyle çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz. Sıra geldi pastamızı buluşturmaya :) pandispanyanın üzerine ılınmış olan vişneli pudingi döküp düzeltiyoruz ve iyice soğuyup donmasını bekliyoruz, puding soğuduktan sonra (süsleme için birazcık ayırdığımız) kremayı da döküp düzlüyoruz her tarafına rende çikolata ekip istediğimiz gibi süslüyoruz büyük dilimlerle 15 parça çıktı yapanlara şimdiden kolay gelsin.
2. Vişneli Kremalı Yaş Pasta 01.04.2016 07:51 tarihinde güncellendi.
Biftekli Fettuccine
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket fettuccine makarna
Yarım kilo jülyen doğranmış biftek
1 kutu krema
400 gram kültür mantarı
Kaşar peyniri (veya parmesan)
4 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
6 yaprak fesleğen
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Et az yağda kavrulup mühürlenir, 2-3 bardak suyla et yumuşayana kadar suyu çektirilir pişirilir, kenara alınır.
2. Makarna tencereye alınır 10 dakika haşlanır süzdürülür kenara alınır.
3. Mantar temizlenir doğranır.
4. Sarımsaklar rendelenir.
5. Tavada tereyağında sarımsaklar ve mantarlar kavrulur, mantar suyunu çekince tuz karabiber eklenir, krema eklenir 2 dakika daha kıvam alınca kapatılır.
6. Süzülen makarna 2 kaşık tereyağında çevrilir, üzerine pişirdiğimiz krema ve ince doğradığımız fesleğen eklenir karıştırılır, servis tabaklarına alınır.
7. Üzerlerine pişen et paylaştırılır ve kaşar rendesi ilave edilir.
Muzlu Kakaolu Dondurma (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet muz
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Küçük bir tepsinin üzerine yağlı kağıt serin.
2. Muzları soyup dilimleyin ve buzluğa koyun.
3. İyice donduktan sonra mutfak robotuna atıp, iyice küçük parçalara ayırın.
4. Diğer malzemeleri ekleyip, robottan biraz daha geçirin.