Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bezelyeli Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı mısır
4-5 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce biberi minik doğrayıp az yağda soteleyin, karıştırma kabına alın, havuçları rendeleyip soteleyin ve karıştırma kabına alın. Bezelyeleri haşlayın, dereotu, kornişon turşuyu minik doğrayın, kaba alın, mısır ve cevizi ekleyip karıştırın. Sosu için yoğurt ve mayonezi çırpın ve malzemelere karıştırın, rendelenmiş sarımsak, karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyin karıştırın, servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve zeytinlerle süsleyin. Afiyet olsun.
2. Bezelyeli Havuç Salatası 08.11.2016 13:18 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kakaolu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket sade veya kakaolu krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata ( kalıp da olabilir elinizle ufalayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde 6-7 dakika çırpıyoruz kalın ve homojen bir kıvam alacaktır ve rengi açılacaktır.
2. Daha sonra başka bir derin kap içerisinde 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpıp tras köpüğü kıvamı alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Krem şantimiz hazır olunca yumurta karışımını ekleyip ve üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Çikolatasını ekleyip karıştırmaya başlıyoruz ve daha sonra uygun bir kaba boşaltıp buzdolabında 4 – 5 saat bekletiyoruz.
5. Daha sonra ister sade olarak isterseniz tatlınızın yanında servis edebilirsiniz deneyenlere afiyet olsun.
Renkli Patates Püresi Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 tane havuç
1 çay bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler ve bezelye ayrı ayrı haşlanır. Havucu rendeleyip
2. de haşlayabilirsiniz ya da tava da az yağda yumuşayana kadar kavurabilirsiniz.
3. Haşlanan patatesleri eziyoruz.
4. Üzerine bezelye ve havucu ekliyoruz.
5. Sonra tuz, nane, pulbiber, karabiber ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.
6. Üzerine ek olarak nane ve pulbiber ekebilirsiniz. İsterseniz de yoğurtla karıştırıp servis edebilirsiniz.
Sade Ama Lezzetli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket yaşmaya
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 su bardağı ılık sütün içine şekeri ve yaş mayayı ekleyip karıştırın, beş dakika kadar bekleyip sıvı yağı, mahlebi ve tuzunu ekleyin en son unu da ekleyin ve üstünü kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalandırın. Hamurdan mandalina kadar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin tepside de yirmi dakika kadar mayalandırıp üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotu ,susam serpin 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar üstü kızarıncaya kadar pişirin, afiyet olsun. Poğaça sade olmasına rağmen çok lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim, kolay gelsin :) Ancak poğaçayı sade yapmak istemezseniz şekeri bir çorba kaşığı koyup içine istediğiniz malzemelerle de yapabilirsiniz. (Peynir vs)
2. Sade Ama Lezzetli Poğaça 28.11.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Havuç Çorbası Lezzetine Doyamayacaksınız
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet orta büyüklükte rendelenmiş havuç
3 Yemek kaşığı tel şehriye
6 su bardağı su (yada haşlanmış et suyu)
1 adet bulyon (isteğe bağlı)
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yağı alıp ısıtın rendelenmiş havucu ekleyip 2 dakika kadar kavurun şehriyeyi ve ezilmiş ezilmiş sarımsağı ilave edin.
2. İki üç tur çevirin suyu ve ezilmiş bulyonu ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
3. O arada terbiyesinin yapımına geçin bir kapta yumurtayı çırpıcıyla çırpın yoğurdu ve unu ilave edip pürüzsüzleşene kadar çırpmaya devam edin.
4. Suyu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanın kesilmemesi için kaynamakta sudan bir kepçe alın karışıma ekleyip karıştırın.
5. Yavaşça tencereye ilave ederek çorbanın kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırarak 3-4 dakika daha kaynatıp pişirin.
6. Son olarak servis ederken cezvede yağı kızdırın toz biberi ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun 🤗🌼🌼☺
Kekiklim Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram tavuk
1, 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, toz kırmızı biber
1 su bardağı makarna
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Tavuk kuşbaşı doğranır bir kaseye alınır.
2. Rendelenmiş sarımsak, sirke, süt, zeytin yağı ve baharatlar eklenerek harmanlanır.
3. Streç filmle sarılan kase buzdolabına kaldırılır.
4. Vaktiniz varsa bir gece yoksa birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra kızdırılmış tavaya biraz yağ ekleyerek tavuklar alınır.
5. Tavukları ezmeden karıştırarak tavuklar pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın bir tutam kekik serpilir.
6. Tavuklar pişerken makarna haşlanır. Haşlanırken zerdeçal eklenir.
7. Başka bir tavaya biraz tereyağı ve sıvı yağ alınır eridiğinde fesleğen ve makara eklenir arzu ederseniz yarım paket makarna ekleyip kaynadığında altı kapatılır.
8. Pişen tavuklar salata ve makarna ile servis edilir.
Fırında Yerelması Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yer elması
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, zerdeçal,

Yapılışı:
1. Yer elmalarını güzelce fırçalayınız.
2. Taze patates gibi kabukları ile ince dilimleyiniz.
3. Kaseye koyup baharat ve yağı ekleyip güzelce karıştırınız.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriniz.
5. 150 derecede pişiriniz.Afiyet olsun.
Low Carb Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 büyük boy Kabak
2 Yumurta
200 g Kaşar peyniri
Tuz, karabiber, reyhan
Domates sos
1 Domates
Yarım kuru soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları yıkayın ve rendeden geçirin.
2. Sonra bir bezin içine alıp suyunu iyice süzün.
3. Kabak sulu kalırsa pizzayı sulandıracaktır.
4. Suyunu iyice süzdükten sonra bir kaba alın, içine 2 yumurtayı, 100 g Kaşar peynirini ve az tuzu ekleyin, elinizle yoğurun.
5. Pişirme kağıt serilmiş tepsiye dökün ( ben 2 ye böldüm ).
6. Elinizle bastırın ve ince bir pizza şekli verin.
7. 220° derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika sürün (üstü kızarana kadar).
8. Fırından aldıktan sonra üstüne domates sosunu sürün ve istediğiniz sebzeleri ekleyin, ben sadece soğan ve domates kullandım.
9. En sona üstüne az karabiber ekleyin, geri kalan 100 g peyniri ekleyin ve tekrar 10-15 dk fırına sürün. Piştikten sonra reyhan serpiştirin.
Ranch Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı yoğurt
3 tatlı kaşığı mayonez
3-4 dal maydanoz
1 diş sarımsak
Kuru nane
Kuru fesleğen
1 çay kaşığı limon suyu
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Maydanozları ince ince kesip üzerine limon suyunu koyup karıştırıyoruz.
2. Sonra üzerine bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Sebzeli Sütlü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük soğan
Yarım soğan
Küçük parça kereviz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağı
1 bardak süt
7 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mercimek

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri doğrayıp tencerede yağ ile kavuralım ,  unu ekleyip biraz daha kavuralım.
2. 7 bardak soğuk su koyup iyice karıştıralım mercimeği de koyup pişmeye bırakalım.
3. Pişince mikserle ezelim ve 1 bardak süt ilave edelim.
4. Bir taşım kaynadıktan sonra en son tuzunu koyalım (erken koyulursa süt kesilir).
5. Sunumunda istersenirse kekik ilave edelim.
Kiremette Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet palamut
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet biber
1 orta boy domates
Tuz,karabiber,kekik
Tereyağı
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Palamutu balıkçımıza temizletirken 4’e bölmesini isteyin, daha sonra tertemiz yıkayın 4’e böldürdüğümüz palamutumuzun kalan iskeletlerini de temizleyin. Daha sonra kiremitten olan tabağımızın en altına biraz biber, sarımsak, halka halka doğradığımız soğanları ve azıcık domates ile zemini hazırlayın. Hazırladığımız zeminin üzerine palamutlarımızı yerleştirin. Yine üzerine halka halka soğan, sarımsak, kekik , tuz ve karabiberi ekleyin azıcık zeytinyağı ve 2-3 küp şeklinde tereyağını ekleyin. kiremiti alüminyum folyo ile sarıp 180 derece de önceden ısıttığımız fırına yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Kiremette Palamut 18.11.2012 20:31 tarihinde güncellendi.
Ekler Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı su
4 büyük boy yumurta (Küçükse 5 adet )
100 gr. Margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve margarini tencereye koyuyoruz.
2. Yağ eriyip su kaynamaya başlayınca diğer hamur malzemelerini koyup kaşıkla hızlıca ve un parçalarını ezerek iyice karıştırıyoruz.
3. Karışım hamur haline gelecektir. İki üç dakika daha eze eze ve karıştırarak pişiriyoruz.
4. Pişen hamuru ayrı bir yoğurma kabına alıp soğuması için bekletiyoruz.
5. Hamur soğurken iç kreması için birinci alternatifteki ( benim yaptığım)vanilya, dolgu kreması ve bir poşet krem santiyi karıştırıp üzerlerin de yazan süt miktarıyla çırpıyoruz.
6. Dolaba koyup bekletiyoruz. İkinci alternatif kremayı yaparsanız, onları da muhallebi kıvamında pişirip soğurken arar ara karıştırarak dolapta bekletiyoruz.
7. Şimdi gelelim önemli bir PÜF NOKTASINA. Şayet dediğim yolu izlerseniz hamurunuz kesinlikle sönmez.
8. Önce hamura bir yumurta kırıp önce mikserle biraz çırpıyoruz.
9. Sonra elimiz devreye giriyor. Elimizle yumurtayı hamura iyice yediriyoruz.
10. Ardından ikinci yumurtayı kırıp aynı işlemi tekrar yapıyoruz.
11. Sonra sırasıyla diğer yumurtalar içinde aynı işlemi yapıp elimizle iyice hepsini karıştırıp yediriyoruz.
12. Hamur bildiğimiz kulak memesi değil daha cıvık ve ele çok yapışan bir hamur oluyor. Resimde ekledim. Buradan kıvamını görebilirsiniz.
13. Kıvamını alan hamuru hamur sıkma poşetine koyuyoruz. Poşeti olmayanlar kaşıkla da birer kaşık koyup yuvarlak yapabilir. Ama o zaman profiterol olur :)
14. Yağlı kağıt serili tepsiye ince şeritler halinde sıkıyoruz. Sıktığımız hamurun ucunu bir makasla kesiyoruz ki şekiller eşit olsun. Bu aşamada birisinden yardım alırsanız daha rahat yaparsınız.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında en az 20 dk. Fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
16. Üst sosu için kremayı bir tencereye alıp kaynamaya başladığı an altını kapatıp çikolatayı ilave ediyoruz.
17. Eriyene kadar karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
18. Hepsi soğuduktan sonra eklerleri bir bıçakla ortadan kesip içlerine krema sıkma torbasıyla krema sıkıyoruz.
19. Üzerlerini çikolata sosuna batırıp arzu ettiğimiz malzemelerle süslüyoruz. Ben hindistan cevizi ve renkli şekerleme kullandım. İsteyen fıstıkla da süsleyebilir. Veee sonuç nefis mi nefis ekler pastacıklar yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun :)
Meyveli Yoğurt (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kayısı
6 adet kiraz
1 kalın dilim şeftali
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi

Yapılışı:
1. Kayısıların ve kirazların çekirdeğini çıkarıp blendardan geçireceğiniz kaba koyuyoruz.
2. Üzerine şeftali, yoğurt ve buğday ruşeymini ekleyip blendardan geçiriyoruz.
Bir Paket Bisküviden Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Krema için süt, un, nişasta, kakao, şekeri tencereye alıp karıştıralım.
2. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. 1 dakika kaynayınca ocaktan alalım.
3. Vanilin ekleyip karıştıralım. 5 dakika sonra krem şanti ve labne ekleyip çırpalım.
4. Tepsinin  tabanına 2 kaşık krema yayalım ki dizeceğimiz bisküviler yapışsın ve kayıp yıkılmasın.
5. Bir bisküvi alıp bir tarafına 1 yemek kaşığı krema sürelim. Diğer bisküvinin de bir yüzüne krema sürelim.
6. Diğer bisküviye yapıştırıp tepsiye koyalım. Bisküvilerin bir tarafına krema sürüp kremasız tarafını tepsideki bisküviye yapıştıralım.
7. Bisküviler bitene kadar bu işleme devam edelim. Kalan kremayla pastayı sıvayıp birkaç saat dinlendirelim.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. İlk dilimi üçgen kestikten sonra diğer dilimleri verev keserseniz daha güzel görünür. Afiyet olsun.
Cevizli Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı doğranmış ceviz
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kekimiz için uygun bir kaba yumurta, şeker, vanilyayı beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ, kabartma tozu, tarçın, ceviz ve unu ekleyip karıştıralım kelepçeli kek kalıbını yağlayıp harcımızı boşaltalım
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen kekimizi ters çevirip soğumaya bırakalım. Kremamız kaynama noktasına gelince çikolatalarımızı ekleyip eritelim.
4. Soğumaya bırakalım soğuyan kremamıza çekilmiş ceviz ekleyip karıştıralım. 15 dakika kadar dolapta bekletelim.
5. Soğuyan kekimizin üzerine döküp yayalım servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz herkese afiyet olsun 🤗😊🌼🌻👏🏻🌸
Fırında Lokum Patatesli Alabalık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo alabalık
2 yağılı kağıt
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı kelik karabiber toz biber (SİLME)
1 büyük limon
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıklarınızı güzelce yıkayıp bir kasede süzgece koyup suların akmasını bekliyoruz.
2. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz alt üst fanlı.
3. Balık için karabiber toz biber kekik tuz sıvı yağ ve rendelediğimiz sarımsağı uygun bir kapta harmanlayıp balıklarımızın dışına 2-3 kesik atıyoruz alt üst olacak şekilde.
4. Sosumuzu balığın iç ve kesik yerlere yediriyoruz en son limonumuzu doğrayıp kabuklarını soyup balığın içlerine yerleştiriyoruz.
5. Patatesler için , Ben patatesleri ince ince doğrayıp uygun bir kapta salça karabiber tuz toz biber ve rendelediğim sarımsağı harmanlayıp üzerine patatesleri ekleyip iyice karıştırıp yağılı kağıt serili tepsinin alt tabanına yerleştirelim.
6. Patateslerin üzerine balıkları dizip kalan 1 yağılı kağıdı çemenin altında ıslatıp balıklarımızın üzerini örtüp fırına koyuyoruz.
Sarımsaklı Yoğurtlu Soğuk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane domates
7-8 tane salatalık
4 su bardağı yoğurt
Zeytinyağ
Tuz
İstediğiniz kadar sarımsak

Yapılışı:
1. Sıcacık yaz günleri için ideal bir tariftir. Çok kolay ve pratik bir salata tarifidir. İsteğe bağlı dere otu da eklenebilir. Domates ve salatalığımızı ufak ufak ve küp şeklinde doğradıktan sonra ayrı bir kapta hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu da sebzelerimizle harmanladıktan sonra salatamız hazırdır. Yoğurdun kıvamı isteğe bağlıdır koyu kıvam tercihse sulandırmaya gerek yoktur ama daha sıvı bir kıvam tercihinizse yoğurdu hafif sulandırıp çırpabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
2. Sarımsaklı Yoğurtlu Soğuk Salata 22.06.2016 20:18 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Karnıbahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir orta boy karnabahar
iki adet soğan
250gr kıyma
bir yemek kaşığı salça
tuz
kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Karnıbaharlar iyice haşlanır. Borcama koyulur. Soğan kıyma salça kavrulur karnabaharın üstüne dökülür. Daha sonra beşamel sos yapılır üstüne dökülür. Fırında 180 derecede 30-35dk pişirilir. Kaşar rendesi dökülüp kapatılır. Afiyet olsun
2. Beşamel Soslu Karnıbahar Yemeği 03.12.2015 21:47 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Patates Graten
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 dal pırasa
3 adet patates
2 adet havuç
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Pırasa havuç ve patatesi doğrayıp tuzlayıp biraz üzerine sıvı yağ gezdirip karıştırıp borcama alıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede un ve süt ile beşamel sos yapıyoruz. Sebzelerin üzerine döküyoruz.
3. Karabiberi beşamel sosa katarsanız daha lezzetli oluyor.
4. Sebzelere de ekebilirsiniz size kalmış.
5. Üzerine de ister doğradığınız isterseniz rendelediğiniz kaşar peyniri döküyoruz.
6. 200 derece fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde yarım saat pişiriyoruz.
Pratik Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı badem
1 su bardağı sarı üzüm
1 kase kuru kayısı
1 kase incir
3 su bardağı şeker
Su

Yapılışı:
1. Aşureyi hazırlayacağınız bir gece öncesinden nohut ve kuru fasulye iki ayrı tencerede kaynatılır. Pis suyu dökülüp düdüklüye alınır. Bademi de kaynar suda beklettikten sonra, kabuğu soyulur. Ardından badem ve yıkamış olduğumuz buğdayda düdüklüye eklenir. Sıra geldi suyunu eklemeye. Düdüklüye almış olduğumuz malzemelerin 4 parmak kadar üzerini geçmesi gerekir suyun. Düdüklü ötmeye başladıktan 5-6 dakika sonra kapatılır. (Tabi bu düdüklü’den düdüklüye değişir, benim düdüklü çok hızlı pişiriyor. ) Sabaha kadar düdüklü tencerenin kapağı açılmaz.Ertesi gün kapağı açılıp tekrar kaynatmaya başlanılır. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar ayrı kaplarda sıcak suda beklettiğimiz ve küçük küçük doğradığımız kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzümlerimiz düdüklüye alınır. 15-20 dakika kadar pişirilir. Suyu eğer az geldiyse tekrar kaynamış su eklenebilir. Son olarak şeker ilave edilir bir kaç dakika daha kaynatıp, altı kapatılır.
2. Pratik Aşure Tarifi 20.10.2016 18:06 tarihinde güncellendi.
Üç Peynirli Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Çedar peyniri

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp kenarda soğumaya bırakıyoruz. Yağda unu kavuruyor, rengi pembeleştikten sonra sütü ilave etmeye başlıyoruz. Azar azar sütümüzü de ilave edip beşamel sosunuzu hazır hale getiriyoruz. Makarnayı haşladığımız tencerenin içine beyaz peyniri rendeliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sosumuzu ilave ediyor, tüm makarnalar sosa bulanacak şekilde karıştırıyoruz. Fırın kabımıza sosa buladığımız makarnamızı seriyoruz. Üzerine önce chedarları, onun üzerine de rendelenmiş kaşarı ekliyoruz. Pişerken lezzetine lezzet katsın diye birkaç noktasına minik tereyağı parçaları bırakıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Üç Peynirli Fırın Makarna 27.06.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ispanak Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg ıspanak
300-400 gram kıyma (istediğiniz kadar)
1 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı pirinç
1. 5su bardağı su
Tuz
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı ya da sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları çok iyi yıkayıp ‼️iki parmak eninde doğruyoruz. Kıymayı ve soğanı tenceremizde kavuruyoruz ve yağını ekliyoruz. üzerine ıspanaklarımızı koyuyoruz, ıspanaklar bir süre sonra yumuşayıp hafif sulanacaktır. Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pirinçlerimizi döküyoruz. 5 dk sonra salçaları, suyu ve tuzunu ekleyip orta ateşte 20-25 dk kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Kıymalı Ispanak Yemeği 02.10.2015 15:18 tarihinde güncellendi.
Fırında Kabak Sandal Beşamel Soslu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
300 gr kıyma
1 adet rendelenmiş domates
2 baş orta boy kuru soğan
3 adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Tuz karabiber pul biber kimyon kekik
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp ortan ikiye bölün.
2. İç kısmını çay kaşığıyla oyun derin bi kapta su kaynatın.
3. İçine biraz tuz atın kaynayan suya oyduğunuz kabakları 5 er dk daldırıp çıkarın. Fırın tepsisini yağlayıp dizin.
4. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yağı koyup soğanı biberi yemeklik doğrayıp soteleyin.
5. Rendelenmiş domatesi ekleyip üzerine sırayla kıymayı salça baharatlarını katıp 10 dk kısık ateşte pişirip maydanozu ekleyip altını kapatın.
6. Beşamel sosun yapılışı
7. Tereyağını küçük bir tencereye alıp eritin
8. Unu ilave edip kavurun. Kokusu çıkana kadar.
9. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edip. Çırpıcı ile hızlıca çırpın. topak kalmamasına dikkat edin.
10. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırıp pişirin
11. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alını.
12. Kabakların içine sırayla önce kıymalı harçtan sonra sostan üstünede rendelenmiş kaşar peynirini koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında. üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun ☘💕
Krema Dolgulu Mini Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sut
1 su bardağı su
1 su bardağı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 poşet krem santi (üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın.
2. Un hariç diğer malzemeleri katıp karıştırmaya devam edin. Azar azar un ilave edip normal kek hamuru elde edin.
3. Küçük silikon kaplara döküp 180 derecelik fırında pişirin. (Şimdiye kadar yaptığım keklerde ne olur ne olmaz diye silikon kalıpları yağlayıp kullanıyordum. Gecen birinin tarifinde okudum yağlamadan da kullanabilirsiniz diye. Bende bu sefer silikon kapları yağlamadım ve çok da rahat çıktı.)
4. Kürdanla kontrol edip fırından alın.
5. Soğumaya bırakın.
6. Soğuyunca kalıplardan çıkarın.
7. İç kısımlarına krem şanti doldurup servis edin. Dilerseniz başka bir krema yada muhallebi de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Baklavalık Yufkadan Tahinli Çıtır Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket baklavalık yufka
Bir kase tahin
Bir kase toz şeker
Bir kase eritilmiş tereyağ
İki su bardak iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Baklavalık yufkanın ilk sırasını seriyoruz .
2. Üzerine eritilmiş tereyağ firça yardımıyla sürüyoruz .
3. İkinci yufkayı üzerine seriyoruz,tekrar eritilmiş tereyağ sürüyoruz .
4. Üçüncü yufkayı seriyoruz,yağ sürmeden tahini her yerine buluyoruz .
5. Üzerine bir avuç toz şeker ve cevizleri serpiyoruz .
6. Rulo sarıp, verev bir buçuk parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsiye diziyoruz.Yufkalar bu işlem sırasıyla tekrarlanıyor.
7. 180 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir .
8. Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
5 Dakikada Çıtır Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kalın dilim peynir

Yapılışı:
1. Sigara böreği için düz bir zemine yufkaları serip önce ince ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Ondan sonra pasta dilimi keser gibi 8 parçaya ayırıyoruz üst üste koyup rendelediğimiz peynirleri içine ince bir tabaka şeklinde yerleştirip sıkıca incecik bir şekilde sarıyoruz.
3. Sigara böreğin ucunu hafif suya daldırıp açılmaması için yapıştırıyoruz.
4. Dilerseniz hepsini hazırlayıp derin dondurucuya kaldırıp istediğiniz an çıkarıp kızartabilirsiniz.
5. Dilerseniz hemen yapıp tekrar afiyetle yiyebilirsiniz tüm sarma işlemleri bittikten sonra bir tavaya sıvı yağ boşaltıp bir güzel kızmasını bekliyoruz.
6. Ondan sonra tek tek sigara böreklerimizi arkalı önlü çıtır alıncaya kadar kızartıyoruz .
Ispanaklı Patatesli Peynirli Kek (Doyurucu Börek Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak (haşlanıp robotta kıyılmış
2 adet patates küp küp haşlanmış
2 bardak peynir
2 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta
Un
Kabartma tozu
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Yumurtalar biraz tuzla çırpılıp kabartılır. Yoğurt ,yağ, robotta kıyılmış ıspanak ,un, kabartma tozu ,karabiber, pul biber eklenir iyice çırpılır. En son patates ve peynir eklenip karıştırılır. Yağlanmış tepsiye alınarak üstüne pul biber atılır, İsteyen çörek otu da atabilir. önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Patatesli Peynirli Kek (Doyurucu Börek Tadında) 21.02.2016 09:18 tarihinde güncellendi.
Farklı Bir Yöntemle Fırında Biber Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı biber

Yapılışı:
1. Biberlerimizi yıkadıktan sonra üzerine delikler açıyoruz, sonra biberleri fırının ızgara teline saplarından diziyoruz.
2. 220 derecelik fırında biberlerimizi közlüyoruz.
3. Közlenen biberleri kolay soyulmaları için bir kaba alıp kabımızın üzerini örtüyoruz.
4. 15 dakika bekledikten sonra üzerini açıp biberlerimizi soyuyoruz.
5. Buzluğa kaldırabilir ya da hemen tüketebilirsiniz, afiyet olsun😋Not: Bu yöntemin güzel tarafı; biberlerin her tarafı eşit derecede közleniyor. Kötü tarafı ise fırının tabanına biberin suyu aktığı için biraz ekstra iş çıkıyor🧐 Önceden belirtmekte fayda var😊 Sevgiler.Bu tarifimin detaylı anlatımlı videosu YouTube kanalımda👍 YouTube kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum😊