Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Kayısılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ufak ufak doğranmış kuru kayısı
5 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (sarıları içine – akı üzerine)

Yapılışı:
1. Önce sıvı yağı, tereyağı, yumurtaların sarılarını karıştıralım. Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edelim.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyip hamur yapalım, ne çok sert olsun ne de çok yumuşak.
3. Doğranmış kuru kayısıları da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
4. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım, kurabiye şekli verelim.
5. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine batırıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.Afiyet olsun…
Kaşarlı Dilim Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 kaşık sıvı yağ
5-6 dilim kaşar
Tuz, kekik

Yapılışı:
1. Domates ve sarımsak halka halka doğranır.
2. Sıvı yağ konulan bir tava ocağa alınır.
3. Domatesler dizilir, doğranan sarımsaklar da aralara serpilir.
4. Domateslerin üzerine biraz tuz atılıp önlü arkalı kızartılır.
5. Sonra biraz kuru kekik serpilerek kasarlar dizilir.
6. Kapak kapatılır.
7. Kaşar eriyince sıcak sıcak servis edilir.
Şirine Bebişlere Sabah Kahvaltısı +6
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 muz
3-4 adet bebek bisküvisi
1 çorba kaşığı tuzsuz lor peyniri ( ben kendim yapıyorum daha sağlıklı ve altındaki suyuda alıp tüm yemeklerinde kullanıyorum )
2 çorba kaşığı demlenmiş ıhlamur
1 yumurta sarısı ( alerjisi yoksa ve önceden yediriyorsanız 1 tüm yumurta sarısı verilebilir. )

Yapılışı:
1. Muz cam rendede rendelenir.
2. Diğer tüm malzemeler karıştırılır püre haline getirilir.Afiyet şifa olsun canlara💕🌈
Fırında Tereyağlı Levrek ( Enfes)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet levrek
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kekik
Pul biber

Yapılışı:
1. Temizlenmiş levrekleri yıkayıp iki tarafına derin çizikler atıyoruz ve tuzlayıp yarım saat bir saat dinlendiriyoruz. Tereyağını eritip soğuttuktan sonra kekik ve pul biberi ekleyip levreklere tamamen sürüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 220 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 😋
2. Fırında Tereyağlı Levrek ( Enfes) 26.11.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Farfalle Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir paket makarna
Zeytinyağı
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu kaynatıyoruz. Zeytin yağı ve tuz atıp kaynayan suya makarnayı atıyoruz. Makarna pişmeye devam ederken sosu hazırlamaya başlıyoruz. İnce ince kesilmiş soğan ve biberleri zeytinyağında kavuruyoruz. Ardından kıymayı atıyoruz kıyma iyice pişene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Salça ve domatesi atıp domatesler eriyene kadar kavuruyoruz. Yarım çay bardağı su atıp suyun çok az çekmesini bekliyoruz. Pişen makarnalar süzülür. Sos tencereye alınarak makarna ile karıştırılır onlar da biraz kavrularak yemeğimiz hazırlanmış olur.Afiyet olsun :)
2. Kıymalı Farfalle Makarna 26.02.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Kedi Dili Bisküvi İle Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
Islatmak için
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, un, nişasta, vanilya ve yağ koyulup, karıştırılır. Orta ateşte pişirilir. Koyulaşınca alınır soğutulur.
2. Krem şanti yeteri miktarda süt ile çırpılır. Kremaya eklenir. Pürüzsüz bir görünüm elde edene kadar karıştırılır (isteyen krem şantiyi süt ile karıştırmadan direk ekleyebilir)
3. Kedi dili bisküvilerin 12 tanesi süte bekletmeden batırılıp, çıkarılır. Servis tabağına dizilir. Islatılan bisküvilerin üzerine krema kenarlarından taşımayacak şekilde sürülür.
4. Sonra kalan bisküviler aynı şekilde ıslatılıp, üst üste konur. En son üzerine sıvı krema ve çikolata ile hazırlanan ganaj sürülür. (kaşıkla sürmek bazen zor olabilir bu durumda enjektör çok faydalı olacaktır rahatça üzerine sıkarak kaplama yapabilirsiniz).
5. Hazırlanan ekler pasta dolaba koyulur. Mümkünse bir gece en azından 3-4 saat bekletilir. Servis edilir. Afiyet olsun.
Salçalı Yuvalama Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük konserve nohut
1½ – 2 litre soğuk su (kıvamına göre)
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1½ yemek kaşığı karışık salça
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgur köftesini hazırlayın.
2. Bunun için yumurta ve su hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
3. Sıcak suyu içine aktarın biraz karıştırın ve demlenmeye bırakın.
4. Bulgur soğuduktan sonra yumurtayı içine kırın ve güzelcene yoğurun.
5. Elinizi ara ara ıslatarak misket den bir tık küçük toplar yuvarlayın ve biraz nişasta serpilmiş tepsiye alın.
6. Kıymalı köfte için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelcene yoğurun.
7. Misket den biraz daha küçük toplar yuvarlayın ve bir kaba alın. Nohutun suyunu süzün.
8. Yemek yapacağınız tencereye zeytinyağını ve nişastayı ekleyin. Biraz kavurun.
9. Salçayı ekleyin ve bir kaç dk kadar karıştırın.
10. 1 buçuk litre su ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
11. Suyu kaynamaya bırakın.
12. Su kaynadıktan sonra kıymalı köfteyi azar azar ekleyin ve kepçe ile yavaşça karıştırın.
13. Bir iki taşım kaynatın ve nohutu ekleyin (Gerekirse kıvamını açmak için biraz su ekleyin) 10-15 dk daha pişirin.
14. Ocağın altını en düşük seviyeye kısın ve bulgur köfteyi azar azar ekleyin, usulca kepçe ile karıştırın.
15. Ocağın altını açmadan 5 dk pişirin.
16. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Sıcak sıcak afiyetle tüketin. Ayrıntılar video da.
Kızarmış Patates Salatası (Zeytinli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet küçük boy patates
2 kök yeşil soğan ya da
1 adet beyaz soğan
1 adet havuç(rendelenecek )
10-12 adet kornişon turşu (küp doğranmış )
4 adet yeşil biber
20-25 tane yeşil zeytin (dilimlenmiş)
3 adet kırmızı biber közlenmişte olur
1 su bardağı mısır
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm arkadaşlar kahvaltıda ve hatta 5 çayların da değişik ve güzel bir salata tarifi😊 ben kimlere yapsam hep değişik ve güzel denildi sizlerle de paylaşmak istedim.Sadece yaptığım bu kızarmış patates salatasında yeşil zeytin yok sebebi ise çok sevdiğim arkadaşım zeytini görmekten hoşlanmadığı için bu yüzden resimde de yok 😊😊
2. Patatesler küçükse yuvarlak doğranır büyükse 2 ye bölünerek dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır kızartırken tuz atmıyorum ben. Diğer malzemeler incecik doğranır ve soğuyan patateslerle buluşturulur sosunu hazırlayıp karıştırılıp  servise hazır edilir. (bende havuç yoktu🙈)Patatesler yağlı olduğu için sosunda yağ kullanmadım.
3. ♡ Sevdiklerinizle hep birlikte olma duasıyla Afiyet Olsun ♡
4. Kızarmış Patates Salatası (Zeytinli) 09.11.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Ayva Hoşafını Üzümle Hiç Denedinizmi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy ayva
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 tane karanfil

Yapılışı:
1. Ayvaların kabuğunu soyup çok ufak olmadan doğrayalım.
2. Bir tencereye alalım üzerine şekeri ve üzümü ilave edelim.
3. 2 karanfili de atıp suyunu ekleyelim önce 5 dk sonra kısık ateşte 10dk kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
4. Ilıyınca buzdolabına alalım soğuk servis edelim. Afiyet olsun
Çıtır Çıtır Rus Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gram eritilmiş margarin
1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 ufak paket yaş maya

Yapılışı:
1. Değişik bir tarif ve bende ilk kez yaptım. Yaparken biraz tereddüt ettim ama sonuç iyi oldu. Çünkü hamurda yumurta yok ve ilk kez mayalı bir hamurda margarin kullandım. Taze tüketince çıtır çıtır ama soğuyunca yumuşuyor tercih sizin.
2. Hamur için sütü ılıtalım ve içerisine şeker ve mayayı katıp karıştıralım ve bu şekilde beş on dakika beklesin. Bir yandan margarini eritiyoruz. Ilık su, tuz ve sıvı yağı yoğurma kabına alalım ve üzerine erimiş margarini, süt şeker maya karışımını ilave edip karıştıralım. Azar azar un ilavesi ile hamuru yoğuralım. Çok kolay yoğrulup toparlıyor kendini ve yumuşacık bir hamur oluveriyor. Üzerini bir poşetle kapatıp, kenarlarını sofra bezi ile sarıp mayalanması için sıcak bir ortama bırakalım. Benim hamurum bir saate kalmadan mayalandı ve harika bir hamur oldu. İç malzemeyi hazırlıyoruz. Soğan; biber ve domatesi minik minik doğrayıp, kıymayla kavuruyoruz, baharat ve tuzunu ekleyip altını kapatalım soğusun. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bu bezeleri elimizle düz bir zeminde yuvarlak şeklinde açıp arasına kıymalı harçtan koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıyoruz, boyutları poğaçadan biraz daha büyük ve ince olmalı. Tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz börekleri. Servise hazırdır ister sıcak ister soğuk. Afiyet olsun.
3. Çıtır Çıtır Rus Böreği 29.07.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Yulaflı Kış Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı yulaf
125 gram (yarım paket)tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı balkabağı püresi(şekerli)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Unu elekten geçirip bütün malzemeleri ele yapışan bir hamur elde edecek şekilde yoğuralım. Kabak püresini ben yaptığım kabak tatlısından 3 parça alıp çatalla ezerek yaptım. Hamuru streçe sarıp buzlukta 10 dk dinlendirin. Bu dinlendirme daha kolay şekil vermenizi sağlıyor. Daha sonra ister streçle biraz yayvan şekilde açıp kalıplarla değişik şekiller vererek isterseniz de ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Çok güzel kabarıyor onu hesaba katarak biraz boşluk bırakarak dizin. Üzeri hafif pembeleşene kadar 180 derecede yaklaşık 20, 25 dk pişirin. Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımından serpip servis edebilirsiniz. Bu yağmurlu havalarda kış köşenize yakışır ağızda dağılan nefis bir tarif:)Afiyet olsun :)
2. Balkabaklı Yulaflı Kış Kurabiyesi 17.01.2016 15:34 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Islak Kapkek (Double Chocolate Muffins)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un (silme)
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
1 su bardağı damla çikolata
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya esansı (alkol içerdiği için kullanmak istemeyenler var ise 1 paket vanilya)
1 +1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt

Yapılışı:
1. Fırını 200 derecede ısıt. 12-16 Muffin kalıplarını hazırla.
2. Karıştırma kabına unu, şekeri, damla çikolatayı, kakaoyu, karbonatı alıp karıştır.
3. Ayrı çırpma kabına yumurtayı, yoğurdu, sütü ve sıvı yağını al 3 dakika kadar çırp.
4. Sıvı karışımı un karışımına dök ve tahta kaşık yardımı ile karıştır.
5. Muffin kaplarına 3/4 ü dolacak şekilde doldur ve 20 dk pişirmek üzere veya kürdan temiz çıkana kadar pişir.10 dakika dinlendir ve servis et.Afiyet olsun.
Kalem Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı tereyağ tuzsuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Un
2 paket kabartma tozu
Hindistan cevizi
Bir çimdik tuz, koymasanız da olur tercih sizin
Nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini yapalım aksamdan mümkünse malzemeleri koyup kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatıyoruz sonra limonu koyup 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.Hamur için yağı, yoğurdu, sirkeyi, sütü ve kabartma tozunun birini koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Sonra nişastaya bir kaşık un koyup bir kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. Sonra hamurdan cevizden küçük fındıktan büyük bezeler koparıyoruz. Bezeler hazır olunca beşerli bir şekilde tatlı tabağı kadar açıp aralarını bolca nişastalıyoruz, bütün bezeler beşerli şekilde yapıp bitiriyoruz.Sonra beşerli yufkaları tek tek incecik açıp yufkanın her yerine bolca hindistan cevizi döküyoruz. Sonra yufkayı ortadan ikiye kesip yarısını sıkıca rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştiriyoruz tepsiyi önceden bolca tereyağıyla yağlıyoruz. Ve bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Aynı hamurla hindistan cevizli fındıklı antep fıstıklı da yapabilir hatta ben yaptım resimlerde göreceksiniz sonra baklavanın üzerine de fırça yardımıyla bolca tereyağı sürüp parmak uzunluğunda dilimliyoruz, önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. İyice kızaracak isterseniz tereyağıyla yufkaların arasını da yağlayabilirsiniz. Ben bize yapınca öyle yapmıyorum hafif seviyor, eşim fakat yağlayınca harika oluyor, onu da demeden geçemem, tercih size kalmış. Baklava fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı 5 dakika bekleyip şerbetini veriyoruz, coooos sesini duymanız lazım. Tatlımız soğuyunca bol hindistan cevizi üzerine döküp servis ediyoruz. Ben bu şekilde şerbetli dondurucuda kaplara koyup saklıyorum. Sizde yapabilirsiniz harika oluyor afiyet bal şeker olsun, yalnız kilo olmasın inşallah.
2. Kalem Baklava 09.01.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Şerbeti Sütlü Tatlı ( Çok Hafif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İşe önce kekle başlıyoruz. Oda ısısındaki yumurtalar şekerle, mikserin en yüksek devrinde en az beş dakika kabarana kadar iyice çırpılır.
2. Kuru malzemeler elenerek ilave edilir ve en düşük devirde çok az daha çırpılır.
3. Yağlanmış büyük boy kare borcama aktarılır. Tepsi tezgaha üç dört kez vurulup hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 15 dakika kapağı açılmadan kontrollü bir şekilde pişirilir.
5. Kürdan veya bıçak batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Kek bir köşede soğumaya bırakılır.
6. Tencereye kreması için sıvı krema ve vanilya hariç diğer malzemeler konup çırpıcıyla iyice çırpılır.
7. Ocakta koyulaşıp kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca iki üç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
8. Krema ve vanilya ( krema kullanmayanlar tereyağını bu aşamada koyacak ) eklenip mikserle iki üç dakika çırpılır.
9. Soğuyan keke kürdan veya çatalla delikler açılır. Bir kapta süt ve şeker, şeker eriyene kadar iyice karıştırılır. Kekin her tarafına eşit şekilde dökülür.
10. Son olarakta krema kekin üzerine eşit şekilde dökülür. Oda sıcaklığında ılınınca streç filme örtülüp buzdolabına kaldırılır.
11. Bu tatlıdan en iyi sonucu bir gece dolapta dinlendirirseniz alırsınız. Ya da sabah yapıp akşam servis edebilirsiniz. Hindistan cevizi ve istediğiniz süslemeler eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet şeker olsun 😊💕
Domatessiz Nefis Patlıcan Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 adet büyük soğan
2 adet biber
5 yemek kaşığı hazır domates salçası (ben tat salça kullandim, ev salçasi olmuyor)
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Su
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tenceremize soğanımızı soyup küp küp doğrayalım.Biberlerimizide içine doğrayıp hafif kavuralım .Yağ ile kavurduktan sonra salçamızı ekleyip karıştıralım .Bir kaç dakika salçayı da kavuralım.Patlıcanları pijama şeklinde soyup minik minik kare şeklinde keselim.Kavurduğumuz salçanın üzerine patlıcanları ekleyip çok az su ekleyelim.Tuzunu ve sarımsaklarını doğrayarak ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Patlıcanlar biraz pişince patlicanların hizasına gelecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım.suyu azalıp katılaşana kadar pişmeli.Pişmeye yakin şekeri ekleyip kapağı kapatalım .Birazda şekerle piştikten sonra dinlenmeye bırakın. Gerçekten mükemmel bir lezzet emin olun denerseniz bundan sonra patlıcan türlüsünü asla domatesli yapmayacaksınız.Ben çok beğendim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ☺
2. Domatessiz Nefis Patlıcan Türlüsü 23.05.2016 16:32 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ.
4-5 adet iri patates
1 kg tavuk eti
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 domates
2-3 sarımsak
1 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Bir geniş tencereye yağı alalım ve ocağa koyalım.
2. Soğanları ince jülyen şeklinde doğrayalım ve yağın içine ekleyelim.
3. Biraz kavurduktan sonra doğranmış biber ve sarımsağı da ekleyelim.
4. Bir iki dakika sonra tavuk etini de ekleyelim. Ben tam tavuk kullandım, isteğe göre baget veya kanatta kullanılabilir. Tavuğu bir kaç dakika pişirelim ve iri doğranmış patates ve baharatları ekleyelim.
5. En son kabukları soyulmuş domatesleri doğrayıp üzerine dökelim, bir bardak suyu ekleyelim ve ocağın altını kısıp pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun 😉
Patates Köfte (Kıymasız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patates
Kuru ekmek
2 adet yumurta
1  tutam kekik ( Seviyorsanız )
İsteğe göre maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1  tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1  tatlı kaşığı karabiber
Aldığı kadar tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri ister elinizle ister rondoyla küçültün ardından patatesleri soyun ve rendeleyin.
2. Rondodan geçirirseniz istediğiniz kıvamı vermeyebilir.
3. Ekmekleri yoğurma kabına alın rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkarak onları da ekleyelim,yumurtaları da ekleyelim.
4. Son olarak da baharat ve tuzunu attıktan sonra güzelce yoğurulur.
5. Sonra dilediğiniz köfte şeklini verip kızgın yağda kızartabilirsiniz, sıcak servis ediniz, Afiyet olsun.
Yağız Ali Kahvaltı Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Domates
Salatalık
Kaşar peynir
Zeytin
Tost ekmeği
Salam
Maydanoz

Yapılışı:
1. Yumurta haşlanır ve güneş yapılır. Tost ekmeğine peynirden sac, salatalık ve zeytinden göz yapılır.
2. Yağız Ali Kahvaltı Tabağı 09.11.2015 20:42 tarihinde güncellendi.
Ruşeymli Yumurta (+12 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı ruşeym
Yarım domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1-2 kesme kaşar peyniri
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada erittikten sonra bir kasede çırptığımız yumurta ve ruşeymin içerisine ince ince doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
2. Karıştırarak pişirdikten sonra en son kaşar peynirlerini de ekleyip, erimesini bekleyip, servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋
Fırında Sucuklu Ve Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar yumurta
Yeteri kadar sucuk
Kaşar peyniri
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kaplarımızı yağlayalım sucuklarımızı dizelim.
2. Üstlerine kaşar peyniriyle kapatalım en son yumurtalarımızı kıralım.
3. Yumurtalarımızın üzerlerini de kaşar peynirle kapatalım.
4. 200 derecede ki fırına sürelim üzerleri kızarana kadar 200 derecede pişirelim.
Pratik Meyveli Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
3 Türk kahve fincanı un
2 Türk kahve fincanı şeker (Meyvelerde şekerli olduğu için az koydum)
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi yaparak başlayalım. Tencerede tereyağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Önce iki bardak sütü döküp topaklanmaması için iyice çırpalım.
3. Sonra geriye kalan sütü dökelim. Şekeri de ekleyerek pişirene kadar karıştırarak pişirelim ve ocağın altını kapatalım vanilyayı da döküp karıştıralım. Biraz soğuması için kenarda bekletelim.
4. Vişne hariç bütün meyveleri küçük küçük doğrayalım ve harmanlayalım bardaklar içine dökelim .Üzerlerine ikiye kestiğimiz vişnelerden de koyalım muhallebiyi dökmeden önce pürüzsüz olması için çırpıcı ile karıştırıp bardaklara dökelim.
5. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldıralım yarım saat bekletip üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz hafif ve lezzetli tatlımız hazır.
Mayalı Yumuşacık Tepsi Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Tepsiyi yağlamak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı üzeri için yağ
Üstüne biraz susam, çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu alalım ,ortasını havuz yapalım, mayamızı ,ılık sütümüzü, şekeri koyup kaşıkla karıştıralım.
2. 5  dakika bekleyelim ,maya köpürsün, köpüren mayayı azar azar ılık su ekleyerek unla karıştırıp yoğuralım.
3. Tuz atmayı unutmayalım.
4. Su miktarını kendiniz ayarlayın, çok sert olmayacak bir hamur yapalım, poğaça hamuru gibi.
5. Tepsimizi yağlayalım.
6. Hamuru elimizi yağlaya yağlaya düzelterek hamuru tepsiye basalım . Aynı zamanda ekmeğin üstü de yağlanmış oldu.
7. Susam ,çörek otu şerpiştirelim.
8. Şimdi mevsim yaz üzerini örtmeye gerek yok fırında bir saatte mayalandı, mayalanan hamura dört beş çatal batıralım.
9. Fırında 220 derece kızarana kadar pişirelim, benimki 40 dakikada pişti .
10. Fırından çıkan ekmeğe elimizle hafif su ile ıslatalım, sofra bezi ile iyice saralım ,biraz bekleyip servis yapabiliriz.
Kışlık Kahvaltılık Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 kg domates
4 kilo kapya biber
10-15 tane küçük aci biber
2 top sarımsak
1 demet maydanoz
Yarım litre zeytinyağı
Yarım litre aycicek yağı
2 yemek kaşığı tuz (Tuzunu isteğe göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerimizi rendeliyoruz.
2. Tavamıza zeytinyağı ve aycicek yağını ekleyip rendelediğimiz domatesleri kaynaması için ocağa koyuyoruz.
3. Domateslerimiz kaynarken közlediğimiz kapya biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
4. Soyduğumuz biberleri küçük küpler halinde doğrayıp domatesin içine atıyoruz.
5. Sonra biber ,sarımsak, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
6. Kavurduğumuz biber, sarımsak maydanoz karışımını da domatesin içine ekliyoruz.
7. Tuzunu da ekleyip hepsini kaynatmaya bırakıyoruz.
8. Sıcak iken kavanozlara koyup kapakların vakumlanmasını sağlıyoruz.
9. Soslarımız soğuduktan sonra serin ve kuru yerde yada buzdolabına da koyabilirsiniz.Afiyet olsunn
Un Kurabiyesi (Kavala Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
Aldığınca un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
3. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklemeye devam edelim. Fındığı da ekleyip son kez yoğuralım.
4. Ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verelim.
5. Önceden ısınmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
6. Üzerleri kızarmadan fırından alalım. Üzerleri beyaz olsun.
7. Soğuduktan sonra dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.