Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Susamlı Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 4 su bardağı kullanıldı)

Yapılışı:
1. İlk olarak teremyağ, pudra şekeri, yumurta ve sıvı yağ yoğurma kabına alınıp kremsi olana kadar karıştırılır.
2. Un azar azar olmak şartı ile diğer malzemeler eklenerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yassı şekilde yuvarlanarak şekil verilir. Aynı işlem hamurun tamamına uygulandıktan sonra kurabiyeler hindistan cevizine bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin🤗
Narlı Minik Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı nar suyu  2 adet nardan çıkardım
Yarım çay bardağı şeker
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce narların suyunu sıkalım bir su bardağı kadar nar suyu olacak .
2. Daha sonra bir tencereye alalım .
3. İçerisine şekeri ve nişasta ekleyerek karıştırarak pişirelim.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
5. İçerisine vanilya ve tereyağı ekleyerek hızlı çırpalım .
6. Daha sonra derin küçük bir kabı su ile ıslatalım sonra suyunu süzelim harcımızı kaba boşaltalım ,bir kaşıkla düzleyelim.
7. Daha sonra üzerini streçleyip dolapta bir gece dinlendirelim.
8. Ertesi günü ters çevirip keserek Hindistan cevizine bir bulayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsunn 👍🏻😉
Kızılcıklar Oldumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kızılcık

Yapılışı:
1. İster marmelat yapın ister komposto isterseniz de rendeleyip şekerleyin.
2. Kızılcıkları yıkayıp kaplara koyup atıyoruz buzluğa.
3. Buzluktan çıkınca istediğiniz işlemi uygulayabilirsiniz ben komposto yapmak için koydum.
4. Çıkınca 1 kg kızılcık 1. 5 litre su ve 1 su bardağı şekerle kaynatıp süzüyorum. soğuk bir şekilde içiyoruz. Afiyet olsun bol muhabbetli olsun insaAllah 🍀
Chicken Chow Mein
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet noodle
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 avuç kadar lahana
1-2 dal yeşil soğan
2 kaşık soya sosu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklar julyen kesilir ve bir kaba alınır.
2. Üzerine 2 kaşık soya sosu, 2 kaşık zeytin yağı, biraz karabiber ve kırmızı toz biber serpilir.
3. Güzelce karıştırılır. Buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
4. Bu sırada bir tencereye su alınarak kaynatılır.
5. Noodle kaynar suda 3-4 dk haşlanır ve süzülür.
6. Sebzelerin hepsi ince ve uzun olacak şekilde doğranır.
7. Derin bir tavaya 2-3 kaşık sıvı yağ alınır.
8. Sırasıyla soğan, sarımsak, biberler, havuç, lahana ve yeşil soğan tavada kavrulur.
9. Sebzeler yumuşayınca bir tabağa alınır.
10. Aynı tavaya biraz yağ ve tavuklar alınır.
11. Tavuklar pişince üzerine sebzeler ilave edilir.
12. Son olarak pişmiş ve süzülmüş noodle da tavaya alınır.
13. Üzerine 1 kaşık soya sosu, tuz karabiber ve kırmızı toz biber ilave edilerek güzelce karıştırılır.
14. 2-3 dk tavadaki tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun : )
6+ Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı (iyi pişmiş)
1 adet bebe bisküvisi ( ben hipp organik bisküvi tercih ediyorum yumurta katkısı yok)
Lor peyniri (ev yapımı keçi sütünden)
Ceviz
Dut pekmezi( isteğe bağlı ben her zaman vermiyorum)
Ihlamur

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp ıhlamurlar ile mamayı yumuşatıyoruz.
2. 6+ Bebek Kahvaltısı 26.10.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Havuç Mantısı (Mücveri)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet haşlanmış havuç
1 şişe soda
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kapta haşlanmış havuçları eziyoruz. İyice ezdikten sonra üzerine soda ekliyoruz. Soda kabarmasını sağlıyor. Un, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Harcımız hazır.
2. Tavaya sıvı yağını döküyoruz ve altını açıyoruz. Yağın kızgın olması lazım kağıt havlu serdiğimiz küçük tepsi hazır ediyoruz.
3. Yağ kızınca iki tatlı kaşığı yardımı ile kızgın yağa bırakıyoruz. Bir tatlı kaşığı ile alıyoruz.
4. Diğer kaşıkla ittiriyoruz. Kızarınca diğer tarafı da kızınca alıyoruz. Havuç harç bitene kadar devam ediyoruz.
5. Küçük bir kaseye sarımsağı rendeliyoruz ve 1,5 su bardağı yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Sos tavasına tereyağı eritiroruz mantı sosu gibi eritip, kızan yağa pul biber ve nane ekliyoruz.
7. Havuçları servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu sonrada tereyağlı sosu da ekleyip, hazır ediyoruz. Afiyet olsun.
Brownieye Rakip Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr  margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (Ben 4 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, şekerler iyice eriyene kadar çırpalım.
2. Oda ısısında olan margarini, sıvı yağını ve kakaoyu ilave edip 2-3 dk çırpalım.
3. En son unu ve kabartma tozunu koyup güzelce yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz Hamuru 20 dk kadar buzlukta bekletelim(Hamurun iyice kendine gelmesini sağlıyor)
5. Hamur buzlukta beklerken şerbeti hazırlayalım. Küçük bir kaba suyu ve şekeri koyalım.
6. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp kenarda soğumaya bırakalım
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde hazırladığımız hamurlarımızı koyalım.
8. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar pişirelim
9. Pişen kurabiyeleri  şerbetimizin içine atalım 1 dk kadar bekleyip çıkaralım bütün kurabiyelere aynı işlemi yapalım. Ve servise hazır ☺️☺️💖💖💖AFİYET OLSUN💖💖💖
İlk Kahvaltım +6ay (Süt Alerjisi Bebekler İçin Kurtarıcı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Çeyrek elma
Çeyrek armut
1 tane gün kurusu
1 çay kaşığı dut pekmezi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir bardağa yakın suda kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2. Malzemeler yumuşadığında blenderdan geçiriyoruz.
3. Biraz pütürlü bırakmanızı tavsiye ederim. Ilıdığında pekmezi ekliyorum.
Tarhanalı Mantar Pane
Kategori: diğer

Malzemeler:
200-300 gram kültür mantarı
2 yemek kaşığı kuru tarhana
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Tarhana, galeta unu, tuz ve biber bir kapta karıştırılır.
2. Mantarlar güzelce temizlenir ve yumurtaya bulanıp hazırlanan karışıma bulanıp ısınmış yağda kızarıncaya kadar pişirilir.
Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
2 mandalina suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kaşık zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
Çeyrek ayva rendesi (muz, elma gibi meyveler ekleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pirinç unu
Yeteri miktarda buğday unu

Yapılışı:
1. Yumurta kırılır diğer malzemelerde eklenir. Fincanlar yağlanır yarıya gelecek şekilde hamurdan fincanlara paylaştırılır ve tencereye koyulur.
2. Yarıyı biraz geçecek kadar su eklenir ağzına temiz bir bez koyulur. Kapağı örtülür kaynayana kadar yüksek ateş kaynayınca orta ateşte 20 dakika pişirilir.
3. Kekleri kürdanla da kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz bazen fincanlara koyduğunuz hamura göre farklılık gösterebiliyor.💫 bebişlerimize yumuşacık miss gibi kekler hazırrr afiyet olsun. 👶👼
Fırında Susamlı Tavuk Kanat (Izgara Tadında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12-15 adet tavuk kanadı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er tatlı kaşığı kekik, köri, toz kırmızıbiber, tuz
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:
1. Tavuk ve susam dışında tüm malzemeleri blanderdan geçirin.
2. Tavukları yıkayıp kurulayıp hazırladığınız harçla matine edin.
3. 1 saat kadar buzdolabında bekletip, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin , üzerine susam serpin.
4. 200 derecede üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.Afiyet olsun :)
Etli Yahni
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı doğranmış et
600 gr kadar soğan
1 yemek kaşığına yakın domates salçası
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
Karabiber
Biberiye
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Yağı düdüklüye alarak etleri ekleyelim ve rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine sirkeyi ekleyerek biraz daha kavuralım. Salçayı ekleyerek harmanlayalım. Son olarak üzerini kapatacak kadar su koyup suyu artıktan sonra da soğanları ilave edelim. Baharatlarını da atıp düdüklünün ağzını kapatalım. Orta ateşte yaklaşık 25 dakika piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun 🙋🏻Not: Patates püresi ile servis edebilirsiniz.
2. Etli Yahni 27.07.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Nefis Islak Kek (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker çırpılır beyazlaşıp köpürünce diğer malzemeler eklenir karıştırılır küçük borcam yağlanır ve içine dökülür.
2. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
3. Fırından çıkmasına 5 dakika kala sos için tüm malzemeler karıştırılır ocağa alınır kaynayınca kapatılır.
4. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra kesilir ve sos dökülür.Not:kekte sosta sıcak olacak. Sonrada afiyetle yenir:)hayırlı bereketli sağlıklı nice Ramazan’lara :)Allaha emanet olun.
Sade Leziz Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri sırası ile katarak hamurunu yoğuruyoruz. Elimizde yuvarlak şekilde getirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine susam ve çörekotu serpeleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk. Pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun. :)
2. Sade Leziz Poğaça 03.11.2015 08:15 tarihinde güncellendi.
Ezber Bozan Şerbetli Cocostar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin oda ısısında
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin ve kabartma tozu
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına margarin, şeker, yumurta sarısı, sıvı yağ ve 1 çay bardağı un alınır, bir kaşık ile karıştırılır.
2. Karıştırma işlemi devam ederken kakao, kabartma tozu, vanilin ve un yoğurma işlemi devam edilir.
3. Ele yapışmayan yumuşak hamur olması lazım.
4. Hamurdan bir tık buyuk yuvarlak yapalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
6. Piştikten sonra şerbetini içmesi için küçük tepsiye alalım ve üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
7. Şerbetini çektikten sonra üzerine hindistan ceviz ile gezdirelim. Afiyet olsun
Ev Yapımı Doğal Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Tenceremizin içine süt ve şekerimizi alıp çırpma teliyle çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpıyoruz.
3. Ocağımızı orta ateşte yakıp tenceremizi ocağa koyuyoruz ve hiç bırakmadan karıştırarak salepimizi pişiriyoruz .
4. Üzerine tarçın serpip servis ediyoruz, afiyet olsun.
Puding Dolgulu Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 paket margarin
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingi hazırlayalım. Normalde pudinglerin arkasında 3, 5 su bardağı süt ile hazırlayın yazar. Biz 2 su bardağı süt ile hazırlayacağız, kıvamı koyu olması için.
2. Süt ile pudingi orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin, soğumaya bırakın.
3. Puding soğurken hamur için gerekli olan malzemeleri un hariç bir kaba alın.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
5. Ölçüyü tahmini verdim lütfen azar azar ekleyin. Kulak memesi kıvamında yumuşacık bir hamur olacak.
6. Fotoğraflarda gözüktüğü gibi şekil verin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.Çok lezzetli mutlaka deneyinnn:) afiyetler olsun
Bağırsak Doldurma (Karın Mumbar )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo pirinç
Temizlenmiş karın
Temizlenmiş mumbar
3 diş sarımsak
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pişirmek için su

Yapılışı:
1. Öncelikle domates, soğan, sarımsağı doğruyoruz .Pirinci yıkayıp süzüp içine katıyoruz .Sonra salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz .Sonra elimize bağırsağı alıyoruz .Bir kenarını içine bir kez basıyoruz .Sonra iç katıyoruz .Biraz sonra yine kenarına basıyoruz .Yine azıcık iç katıp yine kenarına basıyoruz .Bu şekilde devam ediyoruz .Bağırsağın tersi düzüne çevrilecek tüm bağırsakları aynı şekilde yapıyoruz .Ağzı geniş olan bağırsakları iple dikiyoruz ve yıkıyoruz .Korkmayın .Pirinç çıkmaz iyice citileyin :-) Sonra karını 3 tarafı dikilecek şekilde parçalara ayırıyoruz .Yani bıçakla kesiyoruz. Ardından orta boy iğneye ip takıp 2 tarafını dikip iç harçtan koyuyoruz ve üçüncü tarafında dikip iki düğüm atıp bitiriyoruz .Diğer karınlara da aynı işlemi yapıyoruz ve düdüklü tencereye katıyoruz .Bağırsakları da üzerine katıyoruz ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip bir saat yüksek ateşte pişiriyoruz.
2. Bağırsak Doldurma (Karın Mumbar ) 15.01.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Islak İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (500 gram) irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Bir avuç elle kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Şerbet kaynamaya konulur.
2. Kaynamaya başlayınca limon damlası ve vanilya eklenir.
3. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir içine sıvı yağ konulur.
4. İrmik eklenir ve çok kısık ateşte kahverengi olana kadar kavrulur.
5. Kahverengileşince un ve ceviz eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
6. Renk koyu kahve olduğunda ateşten alınır 5 dk. bekletilir ve kaynayan şerbet dökülür.
7. Şerbet döküldükten sonra 2 dk. daha ocak açılıp şerbet yedirilir ve altını kapanır dinlendirilir.Afiyet olsun ☺️
Gerçeğini Aratmayan Naneli Limonata (3 Litrelik)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 portakal
2 limon
6-8 tane taze nanenin yaprağı
1. 5 su bardağı toz şeker (Biz ekşi severiz, siz şeker miktarını elbette arttırabilirsiniz)
3 litre su (15 su bardağı)

Yapılışı:
1. 🍋🍊🍋 Portakal ve limonu 1 gece dondurucuda bekletin.
2. Ertesi gün çıkarıp 10 dk oda ısısında beklettikten sonra bıçakla dilimleyin, taze nane yapraklarından ekleyin, şekeri de ilave edip blenderdan veya robottan geçirin.
3. Üzerine 3 Litre su ekleyin.
4. Tülbentten geçirin, süzün. 3-4 saat buzdolabında bekletin, iyice soğusun.
5. Ev Yapımı Nefis Nane Aromalı Limonata servise hazır, afiyet olsun 💕
Peynirli Açma (Kıyır Kıyır Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (Sarısı üzerine akı hamurun içine) L ( Large) büyüklüğünde yumurta kullandım Oda sıcaklığında
1 çay bardağı ılık süt
1. 5 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tepeli şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz ( ben kaya tuzu kullanıyorum. sizler tuz cinsine göre ayarlama yapabilirsiniz)
1 paket instant maya
100 gr. teremyag yada tereyağ (oda sıcaklığında olmalı ben teremyag kullandim)
6 su bardağı un ( Bim market Efsane un kullandım)

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurma kabımıza 5 su bardağı unumuzu koyalım.
2. Ortasını açıp içerisine bütün malzemeleri koyalım. ( teremyağ hariç)
3. Hamuru bir güzel yoğuralım.
4. Ele hafif yapışan bir hamur olacaktır. Son 1 bardak un ile 100 gr. teremyağımızı ekliyelim.İyice yoğuralım.Yoğurdukça hamur özleniyor ve ele yapışmıyor.
5. Yumuşak kıvamlı bir hamur olacaktır.
6. Hamuru 1 saat dinlendirip mayalanmasını sağlıyoruz.
7. Dinlenen ve mayalanan hamurun içindeki hava kabarcıkları çıksın diye tekrar yoğuralım.
8. Limon büyüklüğünde parçalar alalım. bende 11 ad. cıktı. ( isteyen hamur büyüklüğünü kendine göre ayarlayabilir)
9. Hamur parçalarımızı tezgah üzerinde açalım. ( el yağlamaya gerek yok hamur son derece kıvamlı zaten )
10. İçine hazırlamış olduğumuz peynirli harcımızı yayalım. Ve rulo şeklinde katlayarak tezgah üzerinde elimizle uzatalım. Kendi etrafında gül şeklinde dolayalım.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 30 dak. kadar tepsi mayası yapalım.
12. Üzerine yumurta sarısı ile süt karıştırdığımız karışımı sürelim.
13. Haşhaş karışımımızı serpelim. ( isteyen susam çörekotu serpebilir tercihe kalmış)
14. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim.Ilık ılık servis yapalım.Ben fazla olduğu zaman buzdolabına koyup ertesi gün tost makinasında yada fırında hafif ısıda tekrar ısıtıyorum. Aynı lezzet aynı mükemmellik devam ediyor.Bilgilendirme :* Hamur son derece yumuşak tekrar un eklemeyin. Fakat un cinsine göre değişebilir bu durum.* Farkı diğer açmalardan hamura teremyağını iyice yediriyoruz.* Tel tel bir açma oluyor.
Yoğurtlu Brüksel Lahanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo brüksel lahanası
3 adet havuç
1 kaşe yoğurt
1 dal dereotu
2-3 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Lahanayı ayıklayıp, sirkeli suda bekledikten sonra rendelediğimiz havuçla beraber kaynatıp süzüyoruz.
2. Üzerine sarımsaklı yoğurdu,zeytinyağını,dereotunu ekleyip, afiyetle yiyiyoruz.
Kavun Frozen
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kavun
1-2 tatlı kaşığı bal
Buz

Yapılışı:
1. Kavunu dilimliyoruz, ve blenderımıza alıyoruz.
2. Bal ve buzu da ekleyip bi güzeellll bıızzzzzzıııııtttttlıyoruz.
3. Dileyen içine badem, sade dondurma ekleyebilir, öylede çok lezzetli oluyor. ☺️👩🏻‍🍳 afiyet olsun efenim. . instagramdan da takip etmeyi unutmayın. sevgiler ☺️💜
Mantarlı Bohça Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım kilo mantar
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Biraz maydanoz
Yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip, kabuklarını soyalım.
2. Tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyup, soğanı ince yarım ay biçiminde doğrayıp soteleyelim.
3. Mantarları da aynı doğrayıp, soğana ilave ederek mantar suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
4. Damak tadımıza göre pul biber, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzunu atalım.
5. Biraz maydanoz kıyalım, içine koyarak karıştıralım, soğumaya bırakalım.
6. Süt ve sıvı yağı karıştıralım.
7. Yufkayı tezgah üzerine alıp dörde bölelim, bir parçanın uç kısmını ortaya getirip kat yapalım.
8. Öteki iki ucu ortaya getirip, üst üste kat yapalım.
9. Sütlü karışımdan fırçayla sürelim, resimler yardımcı olacaktır.
10. Ortasına mantar harcından koyarak, iki tarafından elimizle büzerek kürdan yardımıyla tutturalım ve bohça şekli verelim.
11. Kağıt serili tepsiye yerleştirelim, üzerlerine kalan süt karışımını fırça yardımıyla her yerine sürelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında çıtır çıtır kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Sıcak veya ılık servis yapalım.
Bomba Pasta (Bayat Kek Değerlendirme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Evde kalan veya artan kek miktarı önemli değil
Muz

Yapılışı:
1. Keki elinizle ufalayın. Bir tepsiye ufakladığınız kek kırıntısının bir kısmını dökün yayın ve sıkıştırın.
2. Üzerine muz dilimlerini dizin. Bu şekilde üç kat olacak kek kırıntıları üzerine muz dizilecek.
3. Muhallebisi için olan malzemeleri bir tencerede pişirin.
4. Koyulaşınca tencereyi ocaktan alın.
5. En üst kata muhallebiyi yayın ve üstünü düzleyin.
6. Süslemesi için balı üzerinde kaşıkla gezdirin ve üzerine fındık kırıklarını serpiştirip pastayı kesip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Minik Tam Buğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
7 buçuk 8 su bardağı kadar un ( yarısı tam buğday unu olacak )
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bir kaba ılık su maya ve şekeri alıp karıştıralım.
2. 10 dakika bekleyelim maya aktifleşsin.
3. Daha sonra zeytinyağı ve unu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
4. İsteğe bağlı cevizi de ekleyelim.
5. Hamuru yoğururken alttan üste katlayarak yoğuralım.
6. Üzerini streçleyelim 1 saat bekleyelim.
7. Eğer akşamdan yoğurup dolaba koyarsanız sabaha kadar daha güzel mayalanır.
8. Daha sonra mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın uzatarak yuvarlayın uzun ekmekcikler yapın.
9. Üzerini hafif unlayın tepsiye koyun.
10. 15 dakika mayalandırın üzerine isterseniz çizikler atın.
11. Tepsi mayasını uzun tutarsanız çizik atarken sönebilir hamur.
12. Fırını fanlı 200 dereceye ayarlayın. içine fırına girebilir bi kapla su koyun.
13. Ekmeklerin üzerini aynı tepsiyle örtün 15 dakika ağzı kapalı pişsin.
14. 20 dakika da üzeri açık pişecek.
15. Üzerini kapatmazsanız kuru sert ekmekler olur.
16. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bezle örtün. Afiyet olsun.
Güveçte Porsiyonluk Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr sotelik et
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
Tereyağı
1 dis sarımsak
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Kaşar peyniri
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle dana kuşbaşı etlerimizi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte düdüklü tencereye alalım.
2. Altı kısık bir şekilde suyunu bırakana kadar karıştıra karıştıra rengi dönene kadar pişirelim.
3. Suyunu iyice bırakınca üzerine yarım çay bardağı kadar su daha ekleyip düdüklünün ağzını kapatalım ve 30-40 dakika kadar pişirelim.
4. Bu arada sotemizi yapacağımız tavaya kuru soğan kırmızı kapya biber ve yeşil biberlerimizi yemeklik doğrayalım zeytinyağın da güzelce kavuralım.
5. Bir yemek kaşığı da tereyağı ekleyelim. pişmiş olan etlerimizi süzüp tavamızın içine alalım. güzelce çevirelim.
6. Tuz karabiber kimyon kekik atıp karıştıralım.
7. Son olarak domateslerimizi rendeleyerek ekleyelim. suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Ocağın altını kapatalım. Sotemizi güveçlere pay edelim. Düdüklünün dibinde bulunan et suyundan birer tatlı kaşığı güveçleri gezdirelim.
9. Üzerine kaşar rendesi koyalım 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun.
Tam Tutan Enfes Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
3 yumurta

Yapılışı:
1. Hamur:Suyu ve tereyağını bir tencerede tereyağı eriyene kadar ocakta tutuyoruz.
2. Sonra unu ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyunca teker teker yumurtaları yedirerek hamuru karıştırıyoruz.
4. Hamur kıvam alınca şekil vermek kolay olsun diye krema sıkıcıya dolduruyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İçinin çiğ kalmamasına dikkat edilmeli.
6. Krema :Vanilin ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Sonra vanilin ve tereyağını ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
8. Üzeri içinde çikolata sosunu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Hamurları ortadan bıçakla açıp içine krema dolduruyoruz. En son üzerine çikolata sosunu döküyoruz veee sunuma hazır. Afiyet olsun 👌🤗
Peynirli Dereotlu Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane hazır yufka
Göz kararı biraz beyaz peynir ve dereotu

Yapılışı:
1. Yufka açılır kenarda beyaz peynir bir tabağa alınır ve çatalla ezilip küçültülür .İçine dereotu doğranır .Açılan yufkanın her yerine yayılır ve yufkanın ilk önce üst kenarı ortaya kapatılır.Sonra alt kenarı ve en sonda yanlar üst üste gelecek şekilde kapatılır .Kızdırılmış yanmaz tavaya yağ alınır ve eritilir gözleme koyulur ve altı üstü çevrilerek kızarana kadar pişirilir .Servis edilir .Afiyet olsun 💕 🌸
2. Peynirli Dereotlu Gözleme 18.02.2016 15:38 tarihinde güncellendi.