Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Sandviçler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta sarisi üzerine beyazı içine
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket küçüklerden maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İki bardak sütü ısıtıp, içine mayayla, şekeri koyup mayayı kabartın, sıvıyağını ,ılık suyu ,iki yumurta beyazını ,tuzu ,mayayı da koyup aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğurun, hamurun üzerini örtüp bir saat bekletin, mayası gelmiş hamurumuzu şekil verip tepsiye dizelim, on beş dakikada tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu koyup, fırında pişirin. Not ;Ben sandviçlerin içini boş yaptım siz istediğinizi koyabilirsiniz afiyet olsun.
2. Yumuşacık Sandviçler 19.02.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Lahana Ve Havuç Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg siyah havuç
2 kg havuç
4 çay bardağı elma sirkesi bir litreden (1 çay Bardağı az)
4 çay bardağı üzüm sirkesi
4 çay bardağı kaya tuzu
4 tane orta boy limon
4 tane 5 kiloluk bidon
4 diş sarımsak
orta boy bir tane beyaz lahana (ortalama 2. 5 kg)

Yapılışı:
1. Havuçlar yıkanıp soyulur. Siyah havuç için eldiven kullanın. Havuçlar kesilir. Bidonun en altına havuçları paylaştırın. Her bidona bir diş sarımsak atın. Lahanayı yıkayın ve doğrayın. Lahanayı havuçların üstüne bastırın. Başka bir kapta 4 çay bardağı tuz, 4 çay bardağı elma sirkesi. 4 çay bardağı üzüm sirkesi. 4 adet limonu sıkın hepsini birleştirin. Bu karışıma göz kararı su ekleyin. Bu elde ettiğiniz sıvıyı 4 bidona ağzına kadar gelecek şekilde doldurun. Kapağını sıkıca kapatın. 10 gün hiç açmadan bekletin. 10. günde turşularınız artık oldu. Afiyet olsun 😊
2. Lahana Ve Havuç Turşusu 17.01.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ev Yapımı Kestaneli Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Mikser kabında yumurta ile şekeri 10 dk mikserle çırpalım. Sonra ılık suyu yağı ekleyelim bir daha tahta kaşıkla karıştıralım.
2. Unu elekten eleyip azar azar ekleyelim. Yine tahta kaşıkla karıştıralım. Kabartma tozu, vanilyayı süzgüden eleyelim yine tahta kaşıkla karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35 dk pişirelim sonra 10 dk beklettikten sonra kalıptan servis tabağına alalalım. Diğer tarafta muhallebi için teremyağı vanilya labne peyniri hariç diğerlerini mikser kabında çırpıcı ile çırpalım.
5. Süzerek tencereye alalalım göbek atana kadar pişirelim. Sonra tekrar mikser kabına alalalım. 5 dk soğuduktan sonra teremyağı labne peyniri vanilyayı koyalım tekrar 5 dk mikserle çırpalım.
6. Pastanın üzerine muhallebiyi yayalım diğer tarafta benmari usulü ayrı kaplarda eritelim birer tatlı kaşığı teremyağı katıp çikolataları çırpalım. Kestaneleri çikolataya bandıralım. Pastanın üzerine dizelim siyah ve beyaz çikolata üzerine kareler yapalım arzuya göre badem şekeri lokum şekeri ile süsleyelim 1-2 saat bekletelim dilimleyerek servis yapalım
Cevizli Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynamış su
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
200 gram ceviz içi
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
Biraz marul yaprağı
2 adet domates
Yarım dilimlenmiş turp
Tuz

Yapılışı:
1. Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini örterek şişmesini sağlayın. Sonra salça ve tuzu ekleyip yoğuralım. İnce doğranan yeşillik ve ceviz kırıntısını karıştırın. Servis tabağına marul yapraklarını alıp üzerine kısırı ve dilimlenmiş turp, birkaç cevizi ve domatesi ekleyip servis yapın.
2. Cevizli Kısır 01.03.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Karışık Sebze Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10-12 adet brüksel lahanası
Yarım kg karnabahar ve brokoli
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz karabiber
Nar ekşisi
Yarım limon

Yapılışı:
1. Sebzeleri temizleyip bol suda yıkayıp süzelim. Tencerede kaynayan suya tuz atarak sebzeleri de ekleyelim. 20 dakika kadar sebzeleri haşlayıp süzelim soğumaya bırakalım.
2. Bir kaseye zeytin yapı yarım limon iki yemek kaşığı nar ekşisi karabiber ekleyip karıştıralım.
3. Sebzeleriniz ılıyınca servis tabağına alın ve hazırladığınız salata sosunu sebzelerinizin üzerine dökün Mısır taneleriyle süsleyip renk katın afiyetle. .
Kolay Pandispanya, Meyve Pastalarına Çok Uyumlu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
6 yemek kaşığı seker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanyamızın hamurunu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar karıştırıyoruz.
2. Sıvı yağ, un ve kabartma tozumuzu ekliyoruz ve yavaşça spatulamızla karıştırıyoruz.
3. Hamurumuzu fırın tepsimize döküp, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
4. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından hemen çıkartmayınız. Fırın kapısını yarım kapatarak yavaş yavaş soğumaya bırakıyoruz.
Karnıyarık Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
400gr kıyma
4 adet domates
5-6 adet biber
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası(isteğe göre)
karabiber
Pul biber
tuz
sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları pijamalı soyup bol yağda kızarttım havlu kağıtta fazla yağını aldım.
2. Kıymayı sıvı yağda kavurdum sarımsağı biberleri, domatesi, tuzu ,biberi ekleyip suyunu çekene kadar pişirdim.
3. Ocaktan alınca karabiberi attım.
4. Tepsiye aldığım patlıcanları ortasından kesip içlerine kıymayı doldurdum.
5. Üstüne birer dilim domates ve biber koydum.
6. 1 tatlı kaşığı salçayı 1 bardak suda ezip üzerinden gezdirdim ve fırına verdim…
7. Salça isteğe bağlı koymayabilirsiniz de sadece su koyup pişirebilirsiniz.
Hazır Almış Gibi Enfes Lezzette Teremyağlı Pizza (İncecik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı teremyağ
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım tuz, maya ve ılık suyu yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım şeker, yumurta ve yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim (kendi ununuza göre miktarını ayarlayınız. )
3. Hamur mayalanırken sos malzemelerini bir kaba alıp iyice karıştıralım.
4. Daha sonra üstüne dizeceğimiz malzemeleri hazırlayalım domatesleri ince ince dilimleyelim eğer biber varsa biber de ekleyebilirsiniz fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru yayalım.
5. Hamur elimize yapışıyorsa elimizi yağa batırıp iyice hamuru yayalım üzerine sosu gezdirelim. Üzeri için hazırladığımız malzemelerden kaşar hariç hepsini dizelim mısır konserve kullanabilirsiniz önce koyacaktım ama sonra vazgeçtim eşim sevmediği için siz koyabilirsiniz.
6. 20-25dakika 180 dercede pişirdikten sonra kaşarını ekleyelim 10 dakika daha pişirelim. Hazır tadında mükemmel lezzette pizzamız hazır. Afiyet olsun🤗
Karalahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ karalahana
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su (haşlamak için)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı mısır
Yarım su bardağı barbunya
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzelim ve bir kenarda bekletelim.
2. Bir tencereye sıvı yağı alalım, ince yemeklik doğramış soğanları ekleyerek kavuralım.
3. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
4. Salçayı ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
5. Daha sonra haşlanmış ve suyu süzülmüş lahanaları tencereye koyup karıştıralım ve birkaç dakika daha kavuralım. Ocağımızın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
6. Ardından bulgur, haşlanmış mısır ya da barbunyayı da koyarak karıştıralım.
7. 6 su bardağı sıcak suyunu da ilave ederek karıştıralım ve yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirelim.
8. Pişmesine yakın mısır ununu bir kasede yarım bardak su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım ve çorbanın içerisine katalım ve 5 dakika daha pişirelim. Bir miktar kaynadıktan sonra ateşten alalım.
9. Pişen çorbamızı kaselere koyarak servis edelim.
Kalburabastı (Tam Kıvamında Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay irmik
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı kadar karbonat
1-2 damla limon damlası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbet için gerekli malzemeleri (limon hariç)tenceremize alalım ve kaynatalım.
2. Kaynayınca bir iki damla limon ekleyip kısıkta biraz daha(4-5dk)
3. Kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Tüm hamur malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım.
5. Elimizle biraz harmanlayalım. azar azar un ilavesi yaparak yoğuralım.
6. Sert bir hamur olmamalı.
7. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
8. Hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım.
9. Rendeye ya da ayni sekli edebileceğimiz herhangj bir mutfak gerecine bastıralım.
10. Ceviz koyalım ve iki yanını ortada birleştirip şeklini düzeltip çıkaralım.
11. Tepsiye dizelim.
12. Tüm bezeleri aynı şekilde yapalım.
13. Önceden ısıttığımız 170 e gönderelim. Çok çok çok iyi pişirelim.
14. Buraya dikkat edelim. Çok iyi pişirmeli kızarmasını sağlamalıyız. Zaten şerbetini dökünce bir tik rengi açılıyor.
15. Kalburabastının o güzel rengini kıyırlığını yakalamak için iyice kızartmalıyız. Yoksa şerbetini dökünce hamur olur.
16. Pişen iyice rengi kızaran tatlımızı fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbetini verelim.
17. Birkaç saat içi de yiyebilirsiniz ama en güzel bir gece beklerse😉tam oluyor.İşte hazır. nefissss kalburabastı👍
Meyveli Tartoletler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
150 gram tereyağ
3-3. 5 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin çok sert olmasın )
Kreması İçin
2. 5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta (Mısır, buğday fark etmez)
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya (Soğuduktan sonra 1 paket toz krem şanti )

Yapılışı:
1. İlk önce krema yapımıyla başlıyoruz.
2. Tencereye süt, un, nişasta ve şeker konulur ocakta kaynayana kadar pişirilir.
3. Ocaktan alındıktan sonra 2 paket vanilya eklenip karıştırılır.
4. Soğuyan krema ya 1 paket toz krem şanti eklenip mikser ile çırpılır.
5. Daha sonra tart malzemelerinin hepsi uygun bir kapta yoğurulur.
6. Merdane ile hamuru ince bi şekilde açıp yuvarlaklar kesip yağladığımız tart kalıplarının içine hamuru yayıyoruz.
7. Çok kabarmaması için hamura çatalla delikler açıyoruz.
8. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
9. Pişen tartları kalıptan çıkarıyoruz soğuduktan sonra kremasını sıkıp meyve ile süslüyoruz. Afiyet olsun 🍽
Osmanlı Şerbeti (Çilekli Limonlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg çilek
2 tane limon
3 Litre su
Yeteri kadar toz şeker

Yapılışı:
1. Bu gün İzmirimiz günlük güneşlik bir havada.Bende şöyle bu bahar havasına uygun bir içecek hazırladım.
2. Bu şerbeti yazın mutlaka yapın. Yakında tarla çilekleri çıkacak. Mis kokulu çok lezzetli oluyor.Bu tarifi defterinize kaydedin. Çok işinize yarayacak.Çünkü doğal güzel ev yapımı meyve suyu.
3. Ben geçen yazdan dondurucuya koyduğum tarla çileklerinden yaptım.Şeker miktarını azaltıp çoğaltmak size bağlı.Limonları küçük küçük doğrayın.
4. 1 bardak toz şeker doğranmış limon ve temizlenmiş çilekleri rondoda iyice parçalayın.Hepsi homojen bir hale gelecek.Üzerine bir iki bardak su koyun. Karıştırın.Bu malzemeyi iri süzgeçten geçirin.Tekrar daha sık delikli bir süzgeçten geçirinBu işlemi iki veya üç defa tekrarlayın. Çileklerin ve limonun mümkün olduğu kadar posasını süzün.Temiz kalan koyu kıvamlı şurubu 3 litre suyla ve damak tadınıza göre şeker koyarak karıştırın.Hazır olan şerbetinizi soğutup içebilirsiniz.Dileyen içine seviyorsa taze nane yaprağı koyabilir. Çünkü çok yakışıyor.
5. Osmanlı Şerbeti (Çilekli Limonlu) 15.05.2018 10:44 tarihinde güncellendi.
Fırında Kırmızı Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kırmızı et
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet yeşil biber
1 adet büyük boy domates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Kimyon
Pul biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kırmızı etler kuş başı olacak şekilde ince ince doğranır. Kuru soğan ve domates halka halka doğranır. Biberlerin başları alınarak ortadan ikiye bölünür.Borcam tepsimize etler ve diğer malzemeler yerleştirilir. İki kaşık salça ve baharatlar bir su bardağı su ile çözdürülür. Tepsiye dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun:)
2. Fırında Kırmızı Et Yemeği 17.11.2015 11:37 tarihinde güncellendi.
Kremalı Biftek Soslu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket makarna

Yapılışı:
1. İlk önce makarnamızı haşlıyoruz.
2. Bir taraftan da jülyen doğradığımız etleri tavaya alıp kavuruyoruz.
3. Hemen ardından yine julyen doğradığımız biberleri ekliyoruz.
4. Biberler yumuşayınca içine kremayı koyuyoruz çok fazla kaynamadan ayırdığımız makarna suyunu ekliyoruz.
5. Baharatları da ilave edip altını kapatıyoruz.
6. Haşladığımız makarnayla harmanlayıp servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun😘😘😘
Teremyağlı Bardakta Muhallebili Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 bardak süt
Toz şeker (1 su bardağından biraz eksik )
3 yemek kaşığı un (çok doldurmadan)
2 yemek kaşığı nişasta
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağın altını açmadan tencereye 1 bardak süt konulur.
2. Yumurta sarısı(daha parlak ve kıvamlı olması için), nişasta, un ve şekeri ilave edilerek karıştırılır.
3. Kalan süt de ilave edilerek normal ateşte pişirilir. Kaynamasına yakın 1 tatlı kaşığı tereyağ ve vanilin eklenir.
4. 3 yada 5 dakika kadar kaynadıktan sonra muhallebi soğumaya bırakılır.
5. Daha sonra tavaya tereyağ alınır eridikten sonra kadayıf eklenerek biraz kavrulur. Şeker de ilave edilerek karıştırılır.
6. Ocaktan aldıktan sonra ceviz içi eklenerek karıştırılır.
7. Soğumuş olan muhallebi çırpma teli ile veya mikser ile çırpılır.
8. İstediğiniz şekilde servise hazır hale gelir. Hepinize afiyet olsun 🌹
Az Kalorili Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
200 gr kıyma (yağsız kullandım)
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates rendesi (yazdan yapılan)
2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı içi için)
2 su bardağı su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletip kuruluyoruz ve fırın tepsisine alıp fırçayla her yerini yağlıyoruz. 200 derecede pişmeye bırakıyoruz. Bir yandan da ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı az yağda kavuruyoruz. Üzerine kıymamızı ilave edip beraber kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya salça ve domates rendesini ekliyoruz, beş dk. Daha ocakta pişirip kapatıyoruz. Patlıcanlar yumuşayınca fırından çıkartıp bıçakla karınlarını yarıyoruz. İç harcımızı dolduruyoruz ve pişirme suyunu hazırlıyoruz. Bir yemek kaşığı salçayı iki su bardağı suyla karıştırıp patlıcanların içine gelmeyecek şekilde tepsiye koyuyoruz ve fırında pişirmeye alıyoruz. Çok lezzetli ve çok hafif patlıcan sevenler mutlaka denemeli.♡afiyet olsun♡
2. Az Kalorili Karnıyarık 01.01.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 demet kara lahana
2 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
tuz, kırmızı biber, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kaynamış tuzlu suda lahanaları yumuşayana kadar haşlayın ve süzgece alın. Yaklaşık 6-7 dk sürüyor. Kış lahanası daha kısa sürede haşlanabilir.
2. Tencereye tereyağı koyarak pembeleşinceye kadar soğanı kavurun(tercihe göre kıyma isteniyorsa burada ilave etmelisiniz.) küçük küçük doğranmış patatesleri, salçayı, baharatları, tuz ve 1 su bardağı suyu ekleyin.
3. Kaynamaya başladığında pirinç ve bulguru ilave ederek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte tutun( çok pişmesine gerek yoktur).
4. Kapağını kapatarak sarma işlemine başlayana kadar bu şekilde bekletin.
5. Hazırladığımız iç biraz soğuduğunda dolmalar sarılarak tencereye sıralanır. Dolmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
6. Yaklaşık 30dk sonra kontrol edilerek suyu kalmamışsa 1-2 bardak daha su ilave edilir. Suyunu ihmal etmeyin, dolmaların yanmasını istemeyiz.
7. Üzerine sıvı yağ gezdirilir ve tekrar kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye devam edilir. Yaklaşın 15-20dk sonra pişecektir. Yine de lahananın pişip pişmediğini kontrol ederek ocaktan alın. Afiyet olsun.
Peynirli Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 yemek kaşığı sirke (yumuşaması için)
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un ve tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerden un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba koyarak karıştırın sıvı bir karışım elde ettikten sonra un ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru 10-15 dk dinlenmeye bırakın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak isteğe bağlı iç malzeme (peynir, zeytin, patates) koyarak dilediğiniz şekli veriniz ve önceden ısınmış 180 derecelik fırınınızda hafiften renk değiştirene kadar pişiriniz..~~(AFİYET OLSUN)~~
2. Peynirli Poğaça Yapımı 25.01.2013 15:52 tarihinde güncellendi.
Papatya Yaşpasta 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağından 1 parmak eksik ılık su
2 yemek kaşığı limon suyu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Sevgili arkadaşım Yıldız için hazırladığım bir yaş pastadır arkadaşlar. Yine gayet orjinal göze hitap eden bir yaş pastam.  Kenar kısımlarını yapmak çok eğlenceliydi benim için. Bakalım sizler beğenecek misiniz. Buyrun tarife.
2. Öncelikle kremayı hazırlayın. Tencereye margarin, vanilya hariç bütün malzemeyi koyun ve koyu kıvamlı bir krema elde edin. Ocaktan alınan kremaya margarin ve vanilya ekleyip mikserden geçirin ve iyice soğutun.
3. Kekimiz için, yumurta akı ve sarısını ayırın.NOT: Kullandığınız kaplar kuru olmalı,
4. Yumurta aklarını bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarını ise şeker ile bembeyaz olana kadar çırpın. Üzerine limon suyu, ılık suyu ekleyip tekrar çırpın ve kuru malzemeleri elekten geçirip koyun ve tekrar çırpın. Yumurta aklarını ekleyip kaşık yardımı ile karıştırın.NOT; bu aşamada mikser yerine kaşık kullanırsanız. Pandispanyalarınız güzel kabaracaktır.
5. 3 adet yağlı kağıt üzerine fırın tepsiniz ebatlarında daireler çizin. ( yuvarlak bir tepsi, servis tabağı kullanabilirsiniz)Kek harcınızı 3 eşit parçaya bölün. Kenarlarından taşırmadan içlerini doldurun, 200´C fırında 8-10 dk teker teker pişirin.Yumuşacık pandispanyalarınızı iyice soğutun. Aralarına hazırladığınız kremayı pay edin. Frambuaz serpiştirin.Bütün işlem bitince pastanızı buzdolabında en az 30 dk dinlendirin.NOT: pasta üzerinde daha kolay işlem yapmak için bu gerekli.Krem şantilerinizi soğuk krema ile çırpın.NOT:sıvı krema pastanızı daha lezzetli yapacaktır. Ama krem şantilerinizi süt ile de çırpabilir siniz.
6. Hazırladığınız krem şanti ile pastanızı kaplayın ve tekrar buzdolabında 30 dk bekletin. Kalan krem şantinizi sıkma torbanıza alın ve resimdeki gibi üzerine gül şeklinde süslemeler yapın,
7. Krem şanti ile kaplanan pastanızın uzunluğu ve eni kadar yağılı kağıt kesin,Kursun kalem le ayni boy ve ölçüde papatya sekli çizin.Bunun için cetvel kullanım  kolaylık sağlıyor.Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yağılı kağıttan yaptığınız huni içine koyun ve papatya şekillerinin üzerinden gidin,bütün papatyalar bitince daha çikolatanız kurumadan yağlı kağıdı dikkatli şekilde pastanızın  etrafına sarın, buzdolabında 1 saat kadar bekletin ve yağlı kağıdı düzgün bir şekilde çıkarın.
8. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.
9. Papatya Yaşpasta 2 23.04.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pandispanya Ve M Harfli Pasta (Merve'nin Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı elenmiş un
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 kabartma tozu
Ölçü bardağı klasik 200 ml

Yapılışı:
1. Pandispanya için. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alıp mikserle 8-10 dakika iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ilave edip mikserle düşük ayarda 1 dakika karıştırıp bırakıyoruz.
3. Altına yağlı kağıt serdiğimiz 26cm kare kalıpa döküp önceden ısınmış ortalama 170 derece fırında pişiriyoruz
4. İlk 30-35 dk fırını açmıyoruz sonrada kürdan testiyle kontrollü pişiriyoruz yumuşacık olsun istiyosanız piştikten sonra kek fırında fazladan kalmasın.
5. Kreması için:Pastacı kreması hazırlamaya vaktim yoktu hazırlarından kullandım
6. Pasta kreması ve kaymak tadında şantiyi üzerindeki tariften 1 bardak eksik süt veya kremayla derin bir çırpma kabında tam kıvam alana kadar çırpıp buzdolabında dinlendiriyoruz
7. Arası için; vişne, şeker, pudra şekeri, su ve nişastayı bir tencereye katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca ocaktan alıp soğutuyoruz.
8. Pandispanyayı soğuduktan sonra ortadan ikiye böldüm.
9. Katlarını ayırmadan üzerlerine peçeteden yaptığım M kalıbı pandispanyanın üzerine koydum ve şeklini verdim katları ayırıp her iki katıda bir bardak şekerli sütle ıslattım
10. Sıkma torbasına koyduğumuz kremayı arasına gelen katın bütün kenarlarına sıkarak şekil veriyoruz.
11. Ortada kalan boş yerlere de biraz krema sürüp soğuyan vişnelerden koyuyoruzResimlerde gördüğünüz gibi, üzerine diğer katıda koyup tekrar sıkma torbasıyla kenarlarına krema sıkıp ortalarını istediğimiz şekilde süslüyoruz. Ben ortasına orman meyveli krem şanti hazırlayıp süslemesinde kullandım yapanlara kolay gelsin afiyet olsun🌹Not; pastayı birgün önceden yaparsak ve bir gün buzdolabında dinlenirse ertesi güne tadı daha güzel oluyor
Ekmek Arası Kuru Köfte Nasıl Hazırlanır
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kıyma
2 tane soğan
1 yumurta
Yarım su bardağı kurutulmuş ekmek içi
Bir avuç maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı karbonat
Ekmek arasına koymak için ince dilimlenmiş soğan
Maydanoz
Patates kızartması
Yeteri kadar ekmek
Arzu edilirse lavaş

Yapılışı:
1. Derin bir kaseye kıymanızı koyun. Soğan ve maydanozları robottan geçirin. Üzerine 1 yumurtanızı kırın .Bayat ekmek içinizi veya benim gibi kurutup kaldırdığınız bayat ekmek içinizden ekleyin. Baharatlarınızı da ilave edip, güzelce yoğurun. Bir kaseye su koyun. Eliniz suya batırarak köftelerinize şekil verin. Akşam yemeği için pişireceğiniz köfteyi sabahtan hazırlayıp, üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırın. Fırsat bulursanız iki kere daha çıkartıp, köftenizi tekrar yoğurup buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ne kadar iyi yoğrulursa köfteniz o kadar lezzetli olacaktır. Ben kızartma olarak hazırlamayı tercih ettim. Ama siz isterseniz fırında veya ızgara olarak hazırlayabilirsiniz. Yarım ekmeklerin ortasını kesin. İnce dilimlenmiş soğanları dizin. Köftelerinizi yerleştirin. Maydanozlarınızı da ilave edin. Buyrun ekmek arası köfteleriniz hazır. Ben hemen bir iki tane de lavaş hazırladım. Arasına köfteleri koyarak çok güzel oluyor.Arzu ederseniz pul biber, yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Ekmek Arası Kuru Köfte Nasıl Hazırlanır 10.12.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Dip Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı susuz yoğurt
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kase içinde iyice karıştırıp istediğiniz lezzetle birlikte tüketin.
2. Yoğurt süzmede olabilir.
3. İsterseniz sarımsakta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması - Pancar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kara lahana
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Lahana yapraklarını haşlıyoruz. Ardından diğer malzemelerle iç harcımızı hazırlıyoruz. Birer birer sarıyoruz. 2 su bardağı su ile pişiyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması – Pancar 19.11.2015 18:39 tarihinde güncellendi.