Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yoğurtlu Semizotu Yatağında Soslu Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı simit
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı sıcak su
1. 5 çay kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı toz biber
1. 5 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Köftemiz için; Yoğurma kabımıza simitimizi ve irmiğimizi koyup, üstüne sıcak suyunu gezdirip ağzını kapatıp, 10 dk şişmesini bekleyelim.
2. Sonra içine un, yumurta kalan malzemeleri ekleyelim ve elimizi ara ara ılık suya batırarak yumuşayana kadar yoğuralım.
3. Köftemizden ince uzun rulolar koparıp önce yuvarlayalım ve sonra ortasına kus parmağımız ile bastıralım.Köftemiz bitene kadar aynı işleme devam edelim.
4. Köfteleri haşlamak için; 1 litreye yakın suyun içine tuz atalım ve fokurdayana kadar kaynatalım.
5. Kaynayan suya köftelerimiz atıp, 10-15 dk haşlayıp suyunu süzelim.
6. İsterseniz kaynayan suyun yüzüne süzek koyup buharında da haşlayabilirsiniz.
7. Domatesli sosu için; Tavaya sıvı yağımızdan ekleyelim içine rendelediğimiz sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanımızı ekleyip solana kadar kavuralım.
8. İçine yemeklik küçük doğradığımız domateslerimizi ekleyelim ve salçasını ilave edip domatesler solana kadar kavuralım.
9. Sos kıvamına gelince içine baharatlarını nar eksisini ve sıcak suyunu ekleyip, 5 dakika kaynatalım ve köftelerimizi sosun içine ekleyip karıştırıp 5 dk sonra ocağımızı kapatalım.
10. Yoğurtlu sos için; Yoğurdumuzu bir kaba alalım hafif cıvıltıp içine ayıkladığımız semizotlarını ve tuzla dövdüğümüz sarımsakları ekleyip karıştıralım.
11. Servis ederken;Tabağın alt kısmına biraz yoğurtlu sostan dökelim.Üstüne soslu köftemizden ekleyelim ve en son yüzüne tekrar yoğurtlu sos gezdirip maydanoz serpiştirerek servis edelim.
Tost Makinesinde Waffle Çilek Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak süt
1, 5 su bardağı kadar un (kıvamlı kek hamuru gibi olacak yetmezse kaşıkla eklenebilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı kadar kırmızı gıda boyası (azaltılabilir)

Yapılışı:
1. Hayırlı geceler, bereketli günler olsun arkadaşlar. Evdeki çileklerinizi çürümeden değerlendirmenin bir başka yolu da ilginç sunumlu bir waffle olsun dedim. (daha önce renkli ne duydum, gördüm ne de yedim zira) 😀
2. Gelelim tarifime: En önce tost makinesi yüksek ısıda ısıtılır. Sonra; yumurta ve şeker yaklaşık 5 dakika çırpılır.Ardından sıvı malzemeler eklenerek çırpma işlemi devam ettirilir ve katı malzemeler de eklenip çırpılarak waffle hamuru elde edilir.
3. Isıtılmış tost makinesine her defada bir kepçe olacak şekilde hamur dökülür, kapağı kapatılır ve kesinlikle ilk 3- 5 dakika açmamanız gerekir. Sonra kontrollü bir şekilde açılır dilenirse şekil için diğer tarafa çevrilerek bir kez daha kapak kapatılır. Bu işlem hamur bitene dek devam ettirilir.
4. Pişen hamurlara kahvaltılık sürülebilir çikolata sürülür.Çilekler eklenir ve waffle hamuru süslemek üzere katlanır. Pudra şekeri, beyaz çikolata ve tüm çilekle süslenir.
5. Deneyeceklere afiyet olsun 😃
6. Tost Makinesinde Waffle Çilek Rüyası 09.04.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ veya margarin
4, 5 su bardağı mısır nişastası ( 550 gr )
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Nişasta hariç bütün malzemeleri katıp güzelce karıştıralım .Nişastayı da azar azar ekleyip Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Ben 4, 5 su bardağı koydum yetti eğer sizin hamurunuz cıvık olursa az daha nişasta katabilirsiniz. Sonra fındıktan az büyük parçalar koparıp yuvarlayalım tepsiye dizelim. 10 dk da pişirelim.Şimdide üzerini hazırlayalım küçük bir tencereye ne kadar kurabiye sosluyacaksak ona göre sarelle koyalım azar azar sıvı yağ koyup ocakta altı kısık şekilde akışkan hale getirelim eğer koyu olursa sıvı yağ ekleyelim çok cıvık olursa da sarelle ekleyerek ayarlayabiliriz. İstediğimiz kıvam olunca ocaktan alalım. Sonra resimdeki gibi kurabiyeyi önce sosa sonra Mısır gevreğine atarak bulayalım sonra kağıtlara koyup servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN.
2. NOT: ben bu karabiyeyi yapıp soslamadan kapaklı bir kaba koyup saklıyorum ani gelen misafirim için çok kolaylık çay olana kadar bende kaçtane yapacaksam ona göre üzerini sosluyorum .Çok lezzetli bir kurabiye severek yiyoruz.
3. Çikolatalı Gevrek Kurabiye 02.01.2016 08:41 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı silme tuz
2 pk yaş maya
3 yumurta (Sarısı dışına beyazı içine)
Tahin ve tarin yağ karışımı içine sürmek için
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım. Yaklaşık 45 dk dinlendirelim ve beze alıp hamurumuzu açalım üzerine tahinli karışımımızdan sürelim isterseniz şekerde atabilirsiniz.
2. Daha sonra hamurumuzu zarf gibi katlayalım bütün bezeler bitince katladığımız hamurları şerit halinde keselim ve üçer şerit olarak kıvırıp yuvarlayalım.
3. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180 ° ısınmış fırında pişirelim. İsterseniz soğuyunca buzluğa da atabilirsiniz mikrodalgada yine aynı kıvama getirebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
1 Portakal 1Limondan 3 Litre Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 portakal
1 limon
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Yapılışı:
1. Portakal ve limonu bir gece önceden derin dondurucuya koyuyoruz. Bir gece beklettiğimiz limon ve portakalı derin dondurucudan çıkarıp 10 dk. Kadar bekletiyoruz.Daha sonra portakalı ve limonu parçalara bölüp mutfak robotuna koyuyoruz.Üzerine şekeri ilave edip robotu çalıştırıyoruz. Yaklaşık 2, 5-3 dakika da parçalanıyor. Bir yandan bir kaba 3 lt su koyup, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekliyoruz. Daha sonra robot da ki karışımı suya ilave edip karıştırıyoruz. 10 dk kadar beklettikten sonra, bir tülbent ya da tel süzgeç yardımıyla süzüp kaplara koyuyoruz.AFİYET OLSUN :)Not: Süzgeçten geçirdiğimiz posaları bir saklama kabına koyup derin dondurucu da saklayıp daha sonra kek ve kurabiyeler de kullanabiliriz.
2. 1 Portakal 1Limondan 3 Litre Limonata 09.04.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Balık Şekilli Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet havuç
3 adet marul yaprağı
1 dilim ince limon dilimi
1-2 adet zeytin
1 adet büyük boy turp

Yapılışı:
1. Öncelikle turpu rendeliyoruz, servis tabağının kenarlarına marul yapraklarını ikisi kenarlara, bir diğer kenara olmak üzere diziyoruz orta kısmına rendelenmiş turpu ilave ediyoruz. Havucu incecik dilimliyoruz  (yuvarlak olarak) ve turpun sadece bir bölümünün kenarlarına diziyoruz. Balık salataya, göz şekli vermek için limon dilimini ve zeytini kullanıyoruz, bir ince havuç dilimini ikiye bölerek ağız kısmını yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Balık Şekilli Salata 19.02.2013 15:39 tarihinde güncellendi.
Pratik Hindi Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı hindi
Sıvı yağ
Soğan
Sarımsak
İsot ,karabiber ,kekik
Soya sosu

Yapılışı:
Soğan ,sarımsağı ,sıvı yağ ile soteleyip baharatları ve hindi etini karıştırıp kapağı kapatım. 20 dakika kavurun kapatın afiyetle yiyin.
2 Kişilik Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
1-2 yaprak kıvırcık
2 dal taze soğan
2 dal roka
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tek tek ince doğradıktan sonra sosunu ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.
2. 2 Kişilik Salata 03.01.2019 21:41 tarihinde güncellendi.
Hamsi buğulama (Tencerede)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 adet büyük boy soğan
2 adet büyük boy havuç
4 adet küçük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz.

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsilerimizi temizleyip yıkıyoruz.Daha sonra büyük yayvan teflon tenceremizi alıyoruz.İçine ince ince yarım ay şekilde kestiğimiz soğanlarımızı yayıyoruz.Üzerine ince halkalar halinde kestiğimiz patateslerimizi diziyoruz, bir adet havucumuzu rendeliyoruz ve hamsilerimizi sıra sıra diziyoruz.Onun üzerine diğer havucumuzu rendeliyoruz.İnce halkalar halinde kestiğimiz limonumuzu koyuyoruz.Diğer tarafta 2 bardak suyumuzu,salçamızı,tuzumu ve yağımızı karıştırıyoruz.Hamsilerimizin olduğu tencerimize gezdirerek döküyoruz ve tenceremizi ateşe koyuyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 30 dk kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Hamsi buğulama (Tencerede) 14.11.2012 12:32 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Enfes Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıya
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı garnitür

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçlerimizi suda beklettikten sonra tavamıza sıvıya koyup süzülmüş pirinçlerimizi kavuruyoruz
2. Kaynamış olan su bardağımızı döküyoruz pirincin üzerine beraber karıştırıyoruz.
3. Üzerine parça parça tereyağı koyuyoruz.
4. Tuzunu ekleyip bir defa karıştırıp altın kısıp pirinçlerimizi yumuşayana kadar ve suyu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Pişmiş olan pirinçin üzerine garnitürü döküp karıştırıyoruz
6. Ve ocağı kapatıp tenceremizi sarıp bekletiyoruz bir 15 dk
Waffle ( Evde Kolay Waffle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su ( isteyen süt ile de yapabilir)
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve toz şekerimizi çırpıyoruz daha sonra sıvı malzemelerimizi katıp iyice karıştırdıktan sonrada unlu malzemelerimizi katıp krep hamuru gibi bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra tavamızı fırça yardımıyla yağladıktan sonra 1 kepçe tavamıza döküyoruz.
3. Arkalı önlü pişirdikten sonra, önce çikolatamızı sürüp daha sonra meyvelerinizi koyup ve son olarak ta süslemelerimizi yapıp afiyetle yiyoruz.
Tavuk Etli Brokoli Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir adet Brokoli
1 soğan
1 sivri biber
1 domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, toz biber,
yemeğin üstünü geçmeyecek kadar kaynamış su

Yapılışı:
1. Önce tavuk etimizi sıvı yağda soteliyoruz ben tavuk kanadı kullandım, ikiye böldüm. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı, biberi, sarımsağı ekliyoruz. Bunları da biraz yağda çevirdikten sonra küp şeklinde doğradığımız domatesi ekliyoruz. Sonra domates ve biber salçasını ekliyoruz. En son doğradığımız brokolimizi de ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 10 dk başında durup soteliyoruz. Daha sonra yemeğin üzerini geçmeyecek kadar kaynamış suyumuzu ilave ediyoruz.
2. Tavuk Etli Brokoli Yemeği 27.01.2016 20:28 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İstediğiniz sayıda kemiksiz tavuk but / kalça şiş
Süt
3 diş sarımsak
Galeta unu
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Tavukları bir kaseye koyun. Üzerine rende sarımsak ve süt ekleyin. Süt tavukları ıslatsa yeterli. Bu şekilde yarım saat kadar streç filme sarılı şekilde buzdolabında bekletin.
2. Galeta ununa tuz, karabiber ve pulbiber koyun.
3. Sütten çıkardığınız tavukları galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Üzümlü Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı tarçın
Yeterince un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve unu ekleyip güzelce çırpalım.
3. Kuru üzümleri unlayıp karışımımıza ekleyelim.
4. Yağlanmış kalıba karışımı boşaltıp 170°fırında pişirelim. AFİYET OLSUN.
Karnabahar Kısırı (Diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 yaprak marul
Yarım limon
Sumak, toz biber, karabiber ,nane ,pulbiber ,kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Bu tarif çok pratik ve de lezzetli. İçinde bulgur yok bu yüzden az kalorili. Bir kilo Karnabahar 400 kkal. Önce karnabaharı parçalara ayırıp robotta çok ince bulgur gibi olana dek çekin. Tavaya zeytinyağı koyup soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurun. Karnabaharı ekleyip 5 dk kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. Ocaktan alın. Marulu doğrayıp ekleyin. Baharatları  ekleyin. Karıştırıp hemen servis yapın. Afiyet olsun.
2. Karnabahar Kısırı (Diyet) 08.02.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Görümce Dedi Gelin Yaptı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı ( Üstü için)

Yapılışı:
1. İç harcı olarak ben peynir kullandım ama siz isterseniz patatesli, kıymalı ve ıspanaklı yapabilirsiniz. Bu adı koymak istedim çünkü tarifi görüncemden aldım. Ona da sevgiler. Çok güzel çıtır çıtır bir börek oldu. Ben de sizlerle paylaşmak istedim. Tereyağı bir eritiyoruz. İçine sıvı yağı, unu, sirkeyi katıyoruz. Yufkamızı serip bu harcı her yerine sürüyoruz. İkinci yufkayı üzerine serip harçtan tekrar sürüyoruz. 8 parçaya bölüp kalem böreği şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörekotu, susam veya mavi haşhaş döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
2. Görümce Dedi Gelin Yaptı Böreği 22.11.2015 19:11 tarihinde güncellendi.
Hardal Soslu Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet konserve kutusu ton balığı
3 tatlı kaşığı kapari
3 yemek kaşığı mısır
2 adet havuç
1/2 (yarım) atom
1 adet Limon
2 yemek kaşığı balsamik sirke
Kühne hardallı salata sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı:
1. Atom doğranıp bol soğuk su ile yıkanır.
2. Havuç yıkanır ve julyen kesici ile doğranır.
3. Atom ve havuç derin bir kase içerisinde zeytinyağı limon ve balsamik sirke ilave edilerek karıştırılır.
4. Hardallı Salata sosu ilave edilerek tekrar karıştırılır.
5. Mısır, Kapari, Fesleğen ilave edilerek karıştırılır.
6. Salatayı servis tabağına alalım. Ton balığını tabağın tam ortasına ilave edelim havuç ve susamlı çubuklar ile süsleyip servis yapalım.Afiyet Olsun 😋
Nefis Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1. 5 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip koyun kaba ,sonra diğer malzemeleri ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin,yarım saat dolapta hamuru bekletin. Sonra şekil verip fırına atın ,15 dk pişirin. Sakın 15 dk geçmesin yumuşak oldu diye korkmayın. Kurabiye kendini topluyor sonra.
2. Nefis Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi 08.12.2015 16:48 tarihinde güncellendi.
8+Ay Üstü Bebeklere Pırasalı Balkabak Püresi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy pırasa
Orta boy dilim balkabağı
Küçük kase yarısı arpa şehriye yada tel şehriye
Zeytinya

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp üzeri iki parmak geçecek kadar suyla iyice pişene kadar pişirin, daha sonra şehriyemizide atıp bir beş dakika kadar daha pişirip zeytinyağ gezdirin. Bebeğinizin yiyebileceği kıvama gelene kadar robottan geçirin afiyet olsun :)
2. 8+Ay Üstü Bebeklere Pırasalı Balkabak Püresi 27.02.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Sevimli Hello Kitty Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
250 gr margarin veya tereyağ
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı limon suyu
Arzuya göre limon kabuğu rendesi
Şeker hamurunu marketlerden hazır olarak aldım veya internetten sipariş verebilirsiniz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Un miktarı tam geliyor.Yapışıyor olmadı diye fazla un koyarsanız hamura şekil veremezsiniz. Hamur yoğrulduktan sonra streç filme sarılıp boz dolabında en az iki saat dinlendirilir ( ne kadar beklerse o kadar güzel olur ) sonra dolaptan çıkartıp yağlı kağıdın arasında istenilen kalınlıkta açılır ve istenilen şekilde kesilir. ( hamuru acarken yağlı kağıt yerine nişasta da kullanılabilir ) kestiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirip 175° fırında 15- 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri tel ızgaranın üzerine alıp soğumasını bekliyoruz. Kurabiyeleri şeker hamuruyla kaplamak için 8 saat geçmesi daha iyi olur. ( ben kurabiyeyi bir gün önce yapıp ertesi gün şeker hamuru kaplıyorum ) ve şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırırken ballı suyla yapıştırıyoruz.
2. Sevimli Hello Kitty Kurabiye 28.11.2015 16:23 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 yemek kaşığı tarhana
5 yemek kaşığı mısır unu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber pulbiber nane
3 ,5 litre su
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu salça
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağ eritdim.
2. Mısır unu koyup beş dakika devamlı karıştırdım.
3. Sonra salça tarhana ve su koydum .
4. İyice kısık ateşte karıştırarak kıvamına gelince karabiber, pulbiber, nane tuz koyup beş dakikada öyle kaynatdım. Afiyet olsun
Basit Pastane Poğaçam Yumuşacık Güzel Tat
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 bardak un
2 yumurta
1 bardak ılık su
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket küçük yaş maya
4 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Evet hanımlar ben daha yeniyim bur da sizleri takip ediyor ve gerçekten çok güzel tariflerinizi uyguluyorum .Ben pastaneciydim kısa bir süre önce ama doğum yaptığım için biraz ara verdim .Şimdi size kendim yapıp sattığım poğaça tarifimi vermek istiyorum .Umarım beğenirsiniz. Unu bir kaba alalım ve içini açalım .Yaş mayamızı suda çözelim .Sıvı yağı, sütü, ılık suyu bir kapta karıştıralım ve önce mayayı sonra sıvı harcımızı yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuralım .Sonra dinlenmeye bırakalım .Bir saat kadar iyice mayalansın hamurumuz sonra soğanı kıyalım .Hafif biraz sıvı yağda pempeleşince kıymayı ekleyip pul ve karabiberi, tuzu ekleyip iyice harmanlayıp pişirip kenara soğumaya bırakalım .Kaşarımızı dilimleyelim .Kare şeklinde hamurumuz olunca yumaklar yapalım .Mandalina büyüklüğün de içine kaşarımızı koyup önce yumurta ya sonra susama batırıp yağladığımız tepsiye dizelim .Kıymalı poğaça içinde hamurumuzu hafif tepside açıp içine kıymayı koyup üstüne kaşar serpip uçlarından yakalayıp kapatalım .İşlem bitince fırında 175 derece de pişirilir .Afiyet olsun.
2. Basit Pastane Poğaçam Yumuşacık Güzel Tat 23.11.2015 10:07 tarihinde güncellendi.
Mercimek Fava
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 kutu labne
3 kaşık zeytinyağı
Çörek otu, tuz ,karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Mercimekleri iyice yumuşak oluncaya kadar haşlayın yaklaşık 45 dk. Sonrasında rondo ile püre haline getirin ve sıcakken içerisine 1 kutu labneyi ve 3 kaşık zeytinyağını ilave edin ve tekrar iyice karıştırın. Sonrasında servis tabağına alıp üzerini ceviz ve çörek otu ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
2. Mercimek Fava 03.04.2019 10:17 tarihinde güncellendi.
Tavada Kaşarlı Patates (Pizza Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
Kaşar peyniri(rendelenmiş)
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı:
1. Patateslerin kabukları soyulup rendelenir.
2. Patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz ve baharatlar ilave edilip güzelce karıştırılır.
3. Yanmaz-yapışmaz tabanı geniş bir tavaya sıvı yağ konulur.
4. Yağ ısındığında patatesli karışım tavaya dökülüp düzeltilir.
5. Orta ateşte ağzı kapalı kızartılır.
6. 5 dk sonra tabak yardımıyla ters çevrilir tekrar kapağı kapatılıp pişirilir.
7. İki tarafı da kızarınca servis tabağına alınır. Kaşarlı patates servise hazır. 😉AFİYET OLSUN ;)
Mozaik Pasta (Soğuk Soğuk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade petibor bisküvi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 yumurta
250 gr margarin (1 paket)
Damla çikolata
Ceviz ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri iri parçalı olarak elimizle kıralım. Bir tencereyi ocağa alıp margarini eritelim. Margarin erimeye başlayınca şekeri de ilave edelim ve orta ateşte karıştırarak şekeri eritelim. Tencereyi ocaktan alarak sütü ve kakaoyu ekleyelim. Karışımın biraz Ilıklaşması lazım ki yumurtayı ekleyebilelim. Yoksa yumurta pişer. Karışım ılıklaşınca yumurtayı ekleyip tekrar ocağa alalım ve vanilyayı da ekledikten sonra bisküvileri de ilave ederek güzelce ve kibarca karıştıralım. Harç ile bisküviler iyice karıştıktan sonra ocaktan alalım ve pastamıza şekil vermek için Streç filmden yararlanalım. Ben silikon kek kalıbında yapmayı tercih ettim. Silikon kek kalıbına Streç film yerleştirmeye gerek yok ama ben daha düzgün sonuç almak adına kullanıyorum. 😊 en son harcı içine döküp güzelce Streçle sarıyorum ve en az 12 saat buzlukta bekletiyorum. Afiyet olsun.
2. Mozaik Pasta (Soğuk Soğuk) 17.07.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Yalancı Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet ayva
6-7 adet kuru incir
5-6 adet ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
1,5 litre kaynamış su

Yapılışı:
1. Elma, ayva ve kuru incirleri küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye alıyoruz.
2. Yarım su bardağı toz şekeri meyvelerin üzerine döküp, suyu ilave ediyoruz.
3. 5 dk kadar kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.
4. Tarçını ve cevizleri ekleyip, soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyunca kaselere alıp, üzerini narla süsleyerek servis ediyoruz.
Yağlı Soslu Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo sivri biber(acı veya tatlı)
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
7- 8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 domates
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. İlk önce biberlerimizi yıkayalım.
2. İstediğiniz büyüklükte kesin.🔪🔪
3. Ben acı sivri biber kullandım ama siz acı sevmiyorsanız tatlı biber veya karışık biber de kullanabilirsiniz.👍🏼👍🏼
4. Herhangi bir tencereye sıvı yağı sirkeyi ve suyu alıp bir defa kaynatalım ve doğradığımız biberleri sarımsakları ve tuzu katıp biberlerin rengi hafif dönmeye başlayana kadar kaynatalım.
5. Biberlerin renkleri çok hafif dönmesi yeterli hepsinin birden sarı olmasını beklemeyin biberleriniz yumuşamasın 👍🏼👍
6. Bir taraftan domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve biberlerin üstüne ilave edin.
7. Bu aşamada şekeri de ekleyin, 2 dakika kaynaması yeterli, ardından yeşillikleri de doğrayıp ekliyoruz ve yeşillikleri kattıktan sonra ocağımızın altını hemen kapatıyoruz ki yeşilliklerimiz fazla ölmesin.
8. Eğer turşuyu hemen yiyeceksiniz soğutup akşama da yiyebilirsiniz .
9. Ama kışlık yapmak istiyorsanız sıcak sıcak kavanoza koyup kapatabilirsiniz👍🏼👍🏼🙆🙆😊
10. Benden bu kadar arkadaşlar umarım yapar ve beğenirsiniz.Hepinize afiyet Şifa olsun.Ayrıca hepinizi Instagram @mis çeyiz adresimi bekliyorum🙆🙆
Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 kilo süt (Mümkünse açık süt)
3 tatlı  kaşığı yoğurt (Daha önceden komşunuz yada sizin mayaladığınız  yoğurtta olur marketten alınmış yoğurtta olur. Önemli olan sulu olmaması. )

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü tencereye alalım ve kaynatmaya başlayalım. Ben açık süt aldığım için tencereye koyduğum sütun en az iki parmak kadar azalacağı ana kadar kaynattım. yaklaşık 60-70 dakika sürdü.
2. Daha sonra bir adet battaniye ve sofra bezini üst üste sererek üzerine resimde görülen kavanozları  koydum.
3. Sutü resimde gördüğünüz kavanozlara koyarak soğumasını onlarda bekledim. Bu sırada ara ara süt sıcaklığını kontrol ettim. Bu tabiki serçe parmağın sütün içerisinde yanmakla yanmamak arası olduğu bir anı yakalamamız gerekiyor.   Yani serçe parmağımızı 8 saniyeden sonra biraz yanmaya başlaması gerekiyor diyebilirim.
4. Bu durumda her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı yoğurt kullanıyoruz. Yoğurdu ayrı bir tabakta pürüzsüz hale getirelim. İçerisine bir kaç kaşık süt koyarak karıştıralım. Ve daha sonra kavanoza bu karışımı ekleyerek karıştıralım ve kapağını kapatalım.
5. Kavanozları kapatmadan önce üzerine iki adet peçete koydum ki buharlaşıp ortaya çıkan su yoğurdun üzerine dökülüp yogurdu sulandırmasın.
6. Kavanozlarımızı güzelce kapattıktan sonra sofra bezi ve battaniye ile iyice sarıp kıpırdatmadan mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Ben gece saat 12 de bekletmeye başladım ve sabah 9 buçukta alıp buzdolabına koydum.Kış ayında olduğumuz için 9 saat kadar mayalama yaptım ve tadında herhangi bir ekşime olmadı. Yaz aylarında bunu 4-5 saat ile sonuçlandırmalıyız.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. Umarım yeterince açık anlatabilmisimdir.