Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kemalpaşalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 buçuk kahve fincanı un
Kemalpaşa tatlısı
Üzerini kaplamak için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kemalpaşalar paketin üzerindeki tarife göre yapılır.
2. Soğuduktan sonra süzgece koyarak şerbeti süzdürülür.
3. Krema için bütün malzemeler bir tencereye konarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
4. Altı kapatılır ve 5 dakika çırpılır.
5. Fincan veya küçük cam kaplarda olabilir güzelce ıslatılır bir miktar muhallebiden koyulur kemal paşa muhallebinin üzerine yerleştirilir ve tekrar muhallebi koyularak kemalpaşanın üzeri muhallebiyle örtülür.
6. Bir gece buzdolabında bekletilir.
7. Ertesi gün fincanlardan çıkarılarak hindistan cevizine bulanır.
Limonlu Yalancı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı mısır nişastası
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
Bir yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önce tabanını yapalım; bisküvileri rondodan geçirelim un kıvamında olacak. Sonra bir kaba alalım ve üzerine tereyağını ve sütü ilave edip harmanlayalım, hamurumsu kıvamda olacak. Sonra küçük boy kelepçeli kalıba alalım, altına yağlı kağıt koymayı unutmayalım, elimizle bastırarak yayalım. İyice sıkıştıralım hamurumuzu, üzeri pürüzsüz olsun. Muhallebisini yaparken tabanımızı dolaba koyalım, biraz donması gerekiyor. Muhallebi malzemelerimizi bir tencereye alalım, tereyağı ve vanilyayı piştikten sonra ilave edeceğiz. Yoğun bir kıvam alana kadar pişirelim sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Sonra tabanımızın üzerine dökelim üzeri pürüzsüz olacak bir şekilde yayalım. Limonlu sos için; tencereye limon suyunu, nişastayı, şekeri, suyu ve limon rendesini koyup koyulaşıncaya kadar pişirelim. Sosumuzu da muhallebinin üzerine döküp dolapta 4 saat bekletelim. Afiyet olsun. ￼
2. Limonlu Yalancı Cheesecake 12.12.2015 16:13 tarihinde güncellendi.
Cevizli Burma Baklava (Baklava Yufkasından)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
150 gram tereyağı (Eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu ocağa alalım içine küçük bi limon parçası koyalım.
2. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısalım 20 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım. (şerbet kıvamlı olacak soğuyunca daha da kıvam alıyor)
3. Tereyağını eritip içine sıvı yağı dökelim.
4. Diğer yandan yufkamızdan bitane alıp tezgaha serelim ve üstüne çok az yağ sürelim. (her tarafına)
5. İkinci yufkayı da üstüne serip onun da üstüne yağ sürelim.
6. Sonra her tarafına gelecek şekilde ceviz serpelim.
7. İnce bi oklavayla saralım. (ne çok sıkı ne çok gevşek)
8. Daha sonra her iki taraftan elimizle büzüştürüp oklavayı çıkartalım.Tatlımızı tepsimize alalım.
9. Tepsimiz dolana kadar aynı işlemi yapalım.
10. Kalan yağımızı tatlımızın üstüne gezdirelim. (her yufkanın üstüne gelecek sekilde)Bu şekilde bi 15 dakika bekleyelim. (böylelikle daha rahat kesebiliriz)
11. Bu aşamada fırını açıp ısıtalım.15 dakika bekledikten sonra tatlımızı kesip fırına atalım.
12. 160° derecede üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim. (yavaş yavaş pişmesi gerekiyor)Benim tatlım tam 45 dakikada pisti.
13. Tatlımızı fırından aldıktan sonra 5 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
14. Daha sonra soğuk şerbeti tatlımıza gezdirelim.Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.deneyeceklere afiyet olsun 🤗
Kolay Sebzeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2, 5 su bardağı su
1 küçük soğan
1 domates
1 yeşil biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak yağı eritip küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. İnce inçe doğradığımız önce yeşil biberi ekliyoruz biraz kavrulunca domatesleri de ekleyip kavuruyoruz.
3. Salçasını ve istediğimiz baharatları atıp üzerine (1-2, 5 oranında) suyunu ekliyoruz.
4. Suyunu çekip bulgurlar şişene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Sarma Burmalarım
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Selamlar tel tel kıyır kıyır çoook lezzetli bir çörek tarifim var sizlere ilk olarak sütümüzü ılıtıyoruz, yoğurma kabına alıyoruz ,üzerine maya ve şekeri ekleyip aktifleşmesi için beş dk bekliyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz, mayalamaya bırakıyoruz ,mayalandıktan sonra margarinimizi eritip ilk bezemizi açıyoruz, başka bir yere alıp üzerini yağlıyoruz ,ben 6 kat yaptım siz istediğiniz kadar arttırıp azaltabilirsiniz en son açtığım bezeyi yağlamadım soframa alıp olduğunca açtım uzun şeritler halinde kestim ve bir uçtan dışa bir uçtan içe doğru kıvırdım sonrada içten dışa doğru sardım,  yumurta sarısı ve kavrulmuş susam sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirdim ve sonuç harkulade deneyenlere afiyetler olsun efendim.
2. Sarma Burmalarım 27.11.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Mercimek Yemeği (Kara Şimşek)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Soğanları küp küp doğrayıp hafif pembeleşene kadar sıvı yağda kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz.
3. Salçayla da birlikte kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz mercimekleri tencereye ekliyoruz.
4. Son olarak pulbiberimizi koyup biraz daha kavuruyoruz.
5. Güzelce kavrulan yemeğimize kaynar suyu ve tuzu ekleyip pişene kadar kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet Olsun ;)
Fırınsız Diyet Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr Yulaf unu
220 gr Çavdarlı un
Kabartma tozu 1 adet
2 çorba kaşığı Keten tohumu soğutulmuş
1 çay kaşığı tuz
4 adet Yumurta
1 su bardağı süt  (200ml)
1/2 (yarım) bardak ( 100) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı Rendelenmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir derin kasenin içinde yulaf unu, Çavdarlı un, kabartma tozu, tuz, zerdeçal, ceviz, keten tohumu tozunu iyice karıştırıyoruz.
2. Ben yumurtayı ayrı kapta ( kek usulü) çarpıp yağını ve sütünü ekledikten sonra unu ekliyorum, ( bu ekmeğin kıvamı kekten biraz koyu olacak) iyice karıştırdıktan sonra üzerine bi folyo geçirip ve 10 dk bekletiyorum.
3. Derin bi kabı ısıttıktan sonra yağlayıp, ( yağlı kağıtta kullana bilirsiniz) karışımı döküyoruz.
4. Üzerine ben yulaf serpiştiriyorum.
5. Ve üstünü bi bez ve kapakla kapatarak kısık ateşte 40 min pişiriyoruz.
6. Fırın için (180 derecede ) pişire bilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo irice doğranıp yıkanmış karnabahar
1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sosu için :
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Karnıbaharlara tuz atın sıcak suda haşlayın ve süzün.Fırın kabına koyun.
2. Beşamel sosu için :Ocakta sütü, unu ve tuzu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Koyulaşmaya başlayınca margarinide katıp sürekli çırparak 2 dakika kaynatın.
3. Daha sonra bu beşamel sosu karnabaharların üzerine dökün.170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.Karnıbaharları fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarları serpiştirin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.Tekrar fırına sürüp kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. ☺ ☺
4. Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar 17.12.2015 15:15 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kuskus Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış kuskus
6 yemek kaşığı konserve mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Bir tutam dereotu
1 tatlı kaşığı Zerdecal
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber
Yarim limon suyu

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü haşlanır. Ayrı bir tencerede kaynayan suya biraz tuz ve isteğe bağlı zerdecal ilave edilir ve kuskus yumuşayana kadar pişirilir.
2. Daha sonra suyu süzülür. Haşlanmış tavuk didilir.
3. Közlenmiş biberler küçük küçük doğranır.
4. Derotu ince ince doğranır. Uygun bir kaba kuskus ve diğer malzemeler alınır.
5. En son zeytinyağ, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek karıştırılır. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Kayısı Fındıklı Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağu toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kombostuluk kayısı
Yarım su bardağı kuruüzüm
1 su bardağı dövülmüş fındık
3 su bardağı  un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mikserle çırpıyoruz, sıvı yağ yoğurt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz ,unu, kabartma tozu, vanilyayı tel süzgeçten geçirerek ilave ediyoruz, kayısıları yıkayıp küçük parçalara bölüp ekliyoruz, kuru üzümü yıkayıp kek hamuruna ilave ediyoruz, dövülmüş fındığı da ekleyip tereyağ ile yağlanmış olan kek kalıbımıza döküyoruz, önceden ısıtmış olduğumuz fırını ,180 derece ye ayarlayıp 40- 45 dakika  pişiriyoruz.
2. Kayısı Fındıklı Üzümlü Kek 23.04.2016 07:52 tarihinde güncellendi.
Mor Erik Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kg mor erik
2 kg toz şeker
Birazda limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle eriklerimizi yıkıyoruz sonra ortadan ikiye dilimliyoruz büyük boy tencereye eriklerimizi koyuyoruz .Üzerine 3 su bardağı su koyuyoruz haşlanmaya bırakıyoruz sonra erikler haşlandıktan sonra bir süzgecten süzüyoruz biraz soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra eziyoruz .Güzelce ezilmiş olan suyunu tencerede kaynatıyoruz üzerinede şeker ve limon tuzunu atıp kaynamaya bırakıyoruz koyu kıvama gelince ocağı kapatıyoruz .
2. Mor Erik Marmelatı 24.08.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Sacda Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurup mayalandırıyoruz.Açıp içini koyup saçta pişirip yağlıyoruz
2. Sacda Gözleme 03.02.2019 21:36 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Kremalı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt veya yoğurt
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek malzemesi çırpılır tart kalıbı yağlanır ve biraz irmik serpilir. Hamuru yayıp bir kaç kez yere vurarak havasını alalım .180 derece ısınmış fırında pişirilir. Ve serbeti kaynatılır şerbet ılık tatlımız sıcakken şerbet verilir ve kreması labne ve krem şanti hariç karıştırarak pişirilir .Ocaktan alıp toz krem şanti ve labne eklenip çırpılır serbetini çeken tatlının orta kısmına kremayı yerleştirip soğuk servis edelim .
2. Tart Kalıbında Kremalı Revani 12.06.2016 01:40 tarihinde güncellendi.
Patatesli Pişi (Lezzetli Mi Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi suda haşlıyoruz.
2. Diğer yandan hamurumuzu yapıyoruz.
3. Ilık su ve kuru mayayı mayamız eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Üzerine şeker ve tuzumuzu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Unumuzu eleyerek yeteri kadar döküyoruz elimize yapışmayacak bir kıvam olmalı kulak memesi kıvamında iyice yoğurup üzerini strecle sarıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
6. Diğer yandan haşlanmış patateslerimizi soyuyoruz ve bir tencerede 1, 2 kaşık sıvı yağ ile soğanımızı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
7. Tencerenin altını kapatıp üzerine patateslerimizi ekliyoruz ve iyice çatal yardımıyla eziyoruz
8. Patateslerimiz ezildiyse maydanoz tuz ve toz biberimizi ekliyoruz.
9. Mayalanmış hamurumuzdan ufak bezeler yapıp unlayıp merdane yardımıyla açıyoruz.
10. Hazırladığımız içi kenarına koyup diğer kenarını da hamuru birleştirip kapatıyoruz sıvı yağda kısık ateşte kızarana kadar çevirip pişiriyoruz. Dilerseniz içsiz de yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Bezelyeli Havuçlu Pilav Yapımı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tane havuç
1 su bardağı nohut (isteğe göre )
1 su bardağı konserve bezelye
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı su veya tavuk suyu 🌹
Not :Pirinci 2 saat önceden ılık suda bekletirseniz 2 su bardağı su yeterli gelir

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçi 3-4 defa yıkayın nişastası gitsin.
2. Havuçları küp küp doğrayın.
3. Zeytin yağını ve havucu tavaya alın bir iki dakika kavurun.
4. Yıkanmış pirinçi ve tereyağını ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Suyunu ekleyip tuzunu atin. Nohut ve bezelyeyi de ilave edip altı kısık bir şekil de suyunu çekene kadar pişirin.
6. Ocağın altını kapatıp havlu kağıt üzerine kapatarak en az yarım saat dinlendirmeye bırakın. Afiyet şifa olsun 😊
İhtişamlı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak süt
1, 5 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bir kabın içine 2 adet yumurta ve 2 kaşık şeker koyulur ve çırpılır .Ardından şeker. Un, kabartma tozu ve vanilya koyularak tekrar çırpılır. Sonra tavaya biraz sıvı yağ konulur ve tavaya hamur, 2 kaşık dökülür .Pişene kadar beklenir .Servis için çilek, çikolata, kivi ve muz kullanabilirsinizAfiyet olsun.
2. İhtişamlı Pankek 16.06.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Çullama (Şifa Kaynağı Doğal)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ısırgan otu
4 pırasa
Maydanoz
Dereotu
300 gr kuş otu
3 su bardağı tam buğday unu
1, 5 su bardağı mısır unu

Yapılışı:
1. Otları güzelce yıkayıp doğuyoruz. Sonrasında tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Fırın tepsisine zeytin yağı ve un serpiyoruz (yapışmaması için ) daha sonra karışımı tepsiye boşaltıp 175 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Doğal şifa kaynağı olan bu böreğin binlerce faydası bulunmaktadır. Sağlıkla afiyet olsun 😊😊
2. Çullama (Şifa Kaynağı Doğal) 24.12.2015 10:36 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Revani (Kremalı Ve Çikolata Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık tepeleme kakao
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı limon rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakikada çırpıp diğer malzemeleri de ekleyip tatlımızın hamurunu hazırlıyoruz.
2. Yağlanmış borcama döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
4. Bu arada şerbetimizi hazırlıyoruz.
5. Su ve şekeri tencereye koyup kaynayınca altını kısıp, limon ekleyerek 5 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Soğuyan tatlımızı dikkatlice dilimleyip ilk sıcaklığı çıkan şerbeti döküyoruz.
7. Tatlımız iyice şerbetini çektikten sonra pasta kremamızı ve krem şantimizi hazırlayıp karıştırıp tatlımızın üzerine sürüyoruz.
8. Daha sonra tatlımızı dolaba koyuyoruz ve çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
9. Çikolata sosumuzu hazırladıktan sonra soğuyana kadar bekliyoruz.
10. Soğuduktan sonra tatlımızı dolaptan çıkartıp son olarak çikolata sosumuzu krema sürülmüş tatlımızın üzerine yayıyoruz.
11. Tatlımızın üzerini istediğiniz pasta süsü ile süsleyerek biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Kızartılmış Karpuz
Kategori: diğer

Malzemeler:
30 gr kabak çekirdek
70 gr zeytinyağ
1 limonun suyu
Karabiber
Tuz
1 diş ezilmiş sarımsak
100 gr beyaz peynir
Karpuz (1, 5 cm kalın olsun ve uzunluğu 10 cm)

Yapılışı:
1. Sos:
2. İlk önce çekirdeği yağsız tavada kızartılıyor. çekirdekler kahve renkli olucak. kabaca doğranılıyor.
3. Zeytinyağ sarımsak tuz kara biber, limonsuyu çekirdeklere karıştırıyor.
4. Beyaz peynir küçük doğrulup üstüne dökülüyor.
5. Karpuz:
6. Karpuzun kalınlığı yaklaşık 1, 5 cm kesilmesi gerekiyor ve uzunluğu yaklaşık 10-15cm
7. Az sıvı yağla tavada karpuzu iki taraftan azıcık kızartılıyor. (lütfen fazla kızartmayın. her taraftan en fazla 1dkk)
8. Karpuzu tabağa koyuluyor ve sosu üstüne dökülsün
Kibrit Kurabiye (Lokmalık Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
4 su bardağı un (undan una değişir, kontollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle 250 gr yağ, pudra şekeri, yumurta, yoğurt, sıvı yağ bir kaba alınıp, yağ kremsi olana kadar karıştırılır.
2. Daha sonra nişasta, vanilya, kabartma tozu, un yavaş yavaş eklenerek yoğrulmaya başlanır.
3. Limon kabuğu rendesi eklenerek yoğurmaya devam edip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun üzerini streçleyip dolapta 10 – 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamuru dolaptan alıp, tezgah yada masa üzerinde merdane yardımı ile ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Bu aşamada hamuru yağlı kağıt arasında açmanızı tavsiye ederim.
6. Hamuru açtıktan sonra bıçak veya hamur kesme aparatı ile aynı eşitlikte şeritler kesip, ortadan tekrar keserek kibrit uzunluğunda hamurlar elde ediyoruz.
7. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
9. Kurabiyelerin pişmesine yakın çikolatamızı benmari usulü eritip, kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca erittiğimiz çikolataya uç kısımlarını batırıyoruz.
10. Çikolatalar donduktan sonra kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun ! ♥Not ; Yağı 250 gr kullandığımdan dolayı 70’e yakın kurabiye elde ettim . Kurabiyelerin hepsini çikolataya batırmayıp,kalanı dolapta ani gelecek misafirler için saklıyorum ,kolaylık oluyor. Eğer siz dolaba koymak için yapmayacaksanız 250 gr’dan az yağ kullanıp,ölçüleri ona göre hazırlayabilirsiniz . :)Açılan hamurun ,inceliği kalınlığına ve kesilen şeritlerin boyutuna göre çıkan kurabiye miktarı değişebilir :)
Hazırı Aratmayan Narata (Kendi Tarifim Emeğe Saygı) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyüğünden tam olgunlaşmış nar
2 adet normal boy kırmızı elma
1 lt su
1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker

Yapılışı:
1. Elmalar soyulur ve dilimlenir.
2. Narlar tane tane ayıklanır.
3. Nar elma ve şeker robottan 3-5 dakika yüksek ayarda çekilir.
4. İnce bir süzgeç yardımıyla süzülür.
5. Üstüne bir litre su eklenir (süzgecin üstünden)
6. Kaşığın arkasıyla ezile ezile tüm suyu çıkarılıp sürahiye boşaltılır. Her servisten önce alttan bir karıştırın yoksa elmalar dibine çöküyor nötr bir tat olmuyor.
7. Şekeri içine dökülür eritilir ve servise hazırdır,afiyet olsun 😋 Sevgilerimle 🌸 Sizleri instagram hesabıma da bekliyorum💜
Lavaş Pizza Çok Lezzetli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş
20 gr Sucuk
2 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar
1 tatlı kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı Ketçap
1 minik Domates
1 yemek kaşığı Mısır

Yapılışı:
1. İki lavaş arasına salça ve ketçap sürüyoruz birleştiriyoruz.
2. Lavaşın en üstüne de ketçap salça sürüyoruz.
3. Tost makinasında yada tavada pişirdiğimiz sucukları diziyoruz.
4. Üstüne domatesleri mısırları koyuyoruz.
5. En üstüne rendelenmiş kaşarları ekliyoruz.
6. Isıtılmış çok az yağlı tava da kapağı kapatılarak pişiriyoruz.
7. 5 dk kaşarlar eriyince pizzamız hazır.
Muhteşem Damak Çatlatan Köfteli Spagetti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek(rondodan geçirin)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kimyon
Karabiber
Tuz
250 gr spagetti

Yapılışı:
1. Kıymanın içine tüm malzemeleri koyup uzun bir süre yoğurun.
2. Yumurta büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar alıp çay tabağı büyüklüğünde açıp arasına spagettileri koyup kapatın.
3. Çok sıkı olmayacak sekilde sarıp tepsiye dizin bende iki borcam çıktı resimlerde mevcut.
4. Kıyma bitene kadar aynı işemi uygulayın sizde spagetti az gelirse daha kullanabilirsiniz.
5. Zeytinyağını tavaya alıp üstüne soğanı doğrayıp ilave edelim biraz pembeleştirdikten sonra salçaları ve pul biberi de ilave edip güzel karıştırın.
6. Üstüne domates konservesini de ilave edip bir dakika kadar pişirelim.
7. Sarımsakları da ezip sosa ilave edip karıştıralım.
8. Kaşık kaşık makarnalara ve köftelerin üstüne ilave edelim.
9. Makarnaların üstüne geçecek kadar su ilave edip hafif ısıtılmış fırında önce on beş dakika 160 derecede daha sonra 200 derecede on bes dakika daha pişirip servis edebilirsiniz .Arzu ederseniz üzerine kasar peyniri de serpebilirsiniz bir daha ki sefere peynir ve krema soslusunu da verebilirimAFİYET OLSUN.
Izgara Tavasında Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük boy patates
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
Büyüğünden 1 tane domates
İstediğiniz miktarda tavuk kanat veya but
1 tane tavuk suyu tablet
Tuz, kekik, pul biber
1 yemek kaşığı salça ve sıcak su

Yapılışı:
1. Patatesi, soğanı ve biberi doğrayıp bir kaba koyun .Baharatlarını tuzunu ve tavuk bulyonu rendeleyip harmanlayın.Izgara tavasına dökün .Üzerine doğranmış domatesleri yayın kanatları da yerleştirin ve 1 yemek kaşığı salçayı yeteri kadar suyla sulandırıp tavaya dökün .Tavayı kapatın ve ocağa alın. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte ağır ağır pişirin. Afiyet Olsun. 😉
2. Izgara Tavasında Patates Yemeği 10.12.2015 16:01 tarihinde güncellendi.
Yaş Pasta (Meyveli Rulo Katlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır sade pandispanya
1 paket vanilinli pasta kreması
1 paket krem şanti
Süt
2 muz
Biraz çilek
Damla çikolata
Pasta süsleri
2 paket rulo kat (bimde satılanlardan)

Yapılışı:
1. Krem şantimizi yapıp buzdolabında 15 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra pasta kremasını yapıyoruz
3. Pandispanyamızı ikiye ayırıyoruz.
4. Pandispanyamızı sütle ıslatıyoruz(kek kuru olmasın diye)
5. Sütle ıslattığımız kekimizin üstüne pasta kremasını döküp meyvelerimizi de ekliyoruz
6. Meyvelerin üstüne de damla çikolata serpiyoruz
7. Ara kat bitikten sonra üste gelecek olan pandispanyamızıda sütle nemlendiriyoruz, pastamızın üstüne koyuyoruz
8. Pastamızın etrafını ve üstünü krem şantiyle sıvalıyoruz
9. Pastamızın etrafına rulo katları sırayla diziyoruz ve bir fiyonk yardımıyla bağlıyoruzPastamızın üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz
Kabak Pizza (Diyet Sınırsız Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet büyük kabak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, baharatlar
1 kaşık salça
Pizza malzemeleri (1 dilim beyaz peynir, 2-3 adet zeytin, 1-2 çeri domates, yarım biber)
Üstüne biraz kaşar dilimleri veya cheddar peyniri

Yapılışı:
1. Kabağı dilimleyelim.
2. Bir kapta zeytinyağı tuz, pulbiber, karabiber, kekik ile karıştırıp tost makinesinde dilim dilim ızgarayalım.
3. Diğer yandan pizza malzemelerini minik minik doğrayalım.
4. Kabaklar yumuşadıktan sonra üstüne salça sürüp pizza malzemelerini ekleyelim biraz daha tost makinesinde üstünü tam kapatmadan pişirelim ve hazır, afiyet olsun 😋Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Pirinçli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4, 5 su bardağı su (yada yarı yarıya et suyu veya tavuk suyu koyarsanız çok daha lezzetli olacaktır)
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçi ve mercimeği yıkayın, soğanı biraz bölerek küçültün 4, 5 su bardağı suyla düdüklüde 20 dk pişirin(not:pişirme süresi değişe bilir zaten pişip pişmediğini kokusundan anlarsınız)Pişince blendırdan geçirin, 2 kaşık tereyağını ve unu kavurup ekleyin tuzu da ilave edin(suyu az gelirse biraz ekleyin)5-10 dk daha kaynatın üzeri için tereyağı salça ve naneyi hafif kavurun kaselere koyduktan sonra üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
2. Pirinçli Mercimek Çorbası 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Latte
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
2 buçuk tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
2 büyük fincan süt

Yapılışı:
1. Rondoya nescafe, şeker ve sıcak suyu ekleyip iyice köpürüp kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Diğer tarafta sütü kaynatıyoruz.
3. Çırptığımız karışımı fincanlara paylaştırıyoruz.
4. Üzerine sıcak sütü katıp afiyetle içiyoruz. 😋