Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hindistan Cevizli Portakal Pelteli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
3 adet oda sıcaklığında yumurta
2 yemek kaşığı su
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (Yarım su bardağından biraz fazla)
2-3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kek için toz şeker ve yumurtaları 5 dakika kabarana kadar çırpın. Suyu ilave edip karıştırın.
2. Kalan malzemeleri de ekleyin ve spatula ya da tahta bir kaşık ile söndürmeden karıştırın.
3. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün. Eşit bir şekilde pişmesi için hafifçe sallayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen kek soğuduğunda kremayı pudra şekeri ile sertleşene kadar mikserle çırpın.
5. Kalan malzemeleri de ilave edin ve spatula ile kekin üzerine yayın.
6. Pelte malzemelerini tavaya alın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. 2 dakika daha karıştırarak soğutun.
7. Hindistan cevizli karışımın üzerine dökün. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Üzümlü Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı iri kıyılmış fındık ya da ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kuru üzümleri yarım saat sıcak suda bekletiyoruz.fındığı irice kıyıyoruz.Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilyası ve 2 yumurtayı (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırıyoruz.) kırıyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz gayet yumuşak bir hamur olacak. En son üzüm ve fındığını da koyup biraz daha yoğuruyoruz.uzun rulo yapıp çapraz kesiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk. pişiriyoruz.
2. Üzümlü Fındıklı Kurabiye 27.02.2013 16:14 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Kurabiye (Bayatlamayan Pratik Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Margarin
2 Adet Kabartma Tozu
2 Yumurta Akı (Sarısı Üzerine)
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Yarım Su Bardağı Pudra Şekeri
2 Çay Kaşığı Tuz
4-5 Yemek Kaşığı Çörek Otu
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip soğutuyoruz. Daha sonra eritilen margarine öncelikle un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Un ilavesini de kulak memesi kıvamına gelene kadar eklemesini yapıyoruz.
3. Yaklaşık 6 su bardağı un kullanabilirsiniz.
4. Ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verirseniz yaklaşık 60 adet kurabiye elde edersiniz.
5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
6. Tahminen 20 dakikada pişiyor.
7. Deneyeceklere afiyet olsun 👍☺
8. Tuzlu Kurabiye (Bayatlamayan Pratik Tarif) 27.11.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Hira Tatlısı (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 bardak şeker
1 yumurta
1 su bardağı yağ
2 bardak un
2 bardak irmik.
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı mor haş haş
Bulamak için irmik

Yapılışı:
1. Her şey ılık olacak şekilde malzeme karıştırılıyor. . . Tepsimiz hafif yağlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayıp ,irmiğe bulanır. Tepsiye koyun. 170 derecede pişirilir. .  Şerbetimizi kaynatmadan hazırlıyoruz. Şeker ve suyu eriyene kadar karıştırın. Tepsi fırından çıkınca direk tepsiye dökün.
2. Elimin Lezzeti Hira Tatlısı (Resimli) 02.12.2015 19:07 tarihinde güncellendi.
Kremalı Tavuklu Penne (Fotoğraflı Anlatım İle)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket barilla penne makarna
1 adet krema
Yarım çay bardağı soya sosu
1 adet tavuk göğsü
150 gram kaşar peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü sotelik doğruyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Bu arada makarnamızı haşlıyoruz. Tavuk kavrulduktan sonra kısık ateşteyken soya sosunu ekleyip karıştırıyoruz. Üstüne kremayı boşaltıyoruz. Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişiriyoruz. Makarnamız piştikten sonra süzüp tavuğu üzerine boşaltıyoruz. Rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırıyoruz. Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun. :)
2. Not: Soya sosu tuzlu olduğu için tuz kullanmıyoruz.
3. Kremalı Tavuklu Penne (Fotoğraflı Anlatım İle) 15.01.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Körili Tavuklu Sandviç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 domates
1 salatalık
1/2 (yarım) soğan
6 çorba kaşığı mayonez
1 çay kaşığı köri
1/2 (yarım) çay kaşığı toz zencefil
2 diş sarımsak
3 parça tavuk göğüs
1 adet baget ekmek/ normal ekmek

Yapılışı:
1. Tavuk göğüs etini jülyen ya da tercihe göre kuş başı olacak şekilde küçük parçalara ayırıyoruz. Sarımsaklarimizi da küçükcene doğruyoruz. Bir tavaya azıcık zeytinyağı koyup, tavukları ve sarımsağı tavaya atıp, tuz ve karabiberini de koyduktan sonra arada karıştırarak pişiriyoruz.Tavuklar pişerken domates ve salatalığı mümkün olduğu kadar küçük doğrayıp sandviçimize koymak üzere kenara ayırıyoruz.Yarım soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp tuzla öldürdükten sonra küçük bir tavada zeytinyağıyla diriliğini yitirmeden hafif kavurup zencefili de katıp biraz daha kavruyoruz.Bir kaseye mayonezi ve köriyi koyup karıştırıyoruz.Tüm malzemeler hazır olduğunda ekmeği ikiye bölüp yan tarafından içe doğru ekmeği koparmayacak şekilde bir kesik atıp yumuşak ekmek içinin fazlalıklarını atıyoruz. Ekmeğin içine önce mayonez içini sürüp üzerine domates ve salatalığı, üstüne tavukları, tekrar mayonez ve en üste de kavrulmus soğanlarımızı ekleyip sandviçimizi tamamlıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Körili Tavuklu Sandviç 11.10.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Muzlu Damla Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 ezilmiş muz
Yarım su bardağından biraz fazla süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 pk vanilya
4-5 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Bu kek böyle hafif ıslak gibi muzlu çok hoş bir kek. Beğeneceğinizi düşünüyorum, biz çok beğendik:)Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Güzelce köpürünce içine yağ, süt ve iyice ezilmiş muzu ekleyin. Yine güzelce çırpın. Un, k. tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve çırpın. Son olarak damla çikolatayı ekleyip bir spatula ile karıştırın. Yağlanmış kalıplarınıza dökün, üzerine toz şeker ve damla çikolata sepin ve önceden ısıtılmış 175° fırına verin. Üzeri kızarınca kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkıyorsa fırından alabilirsiniz. Soğuyunca servis yapın.
2. Muzlu Damla Çikolatalı Kek 15.06.2016 13:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Lokmalık İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı dolusu un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.
2. Kıymayı ve teremyağını tavaya alıp kavuruyoruz. İnce kıydığımız kuru soğanı da ilave edip tekrar kavuruyoruz.
3. Tuzunu ve baharatlarını da katıyoruz. İnce kıydığımız maydanozu da katıp karıştırıyoruz.
4. Başka bir tabağa alıyoruz. Ilınınca buzluğa koyuyoruz 1 saat kadar bekletiyoruz hafif donması için bu şekildeolursa köfteyi kapatmak daha kolay oluyor.
5. Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdiriyoruz. Şişmesi için ağzı kapalı bir şekilde bir müddet bekletiyoruz.
6. Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz. Ara sıra elimizi ıslatmayı da unutmuyoruz.
7. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle açıyoruz iç malzemesini koyup toparlayıp yuvarlıyoruz.
8. Yuvarlayarak yapmak daha kolayıma geliyor. Bütün malzemeler bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.
9. Bol kızgın yağda kızartıyoruz. Kesinlikle yağ çekmiyor ve harika oluyor. ALLAH olmayanlara da bol bol vermeyi nasip etsin inşaALLAH.
Patatesli Çıtır Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet patates
1 adet orta boy soğan
Salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Süt
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
1. Önce patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyalım ve ezelim.
2. Soğanı da ince ince kesip kavuralım ve pembeleşince salçasını da ekleyip, 2 dk karıştırdım.
3. Sonra patatesleri ekleyip, baharatlarını da koyup karıştıralım.
4. Bir yufkayı tezgaha yayalım ve yufkanın her yerine yağ ve süt karışımını sürüp, ikiye katlayalım.
5. Kat yerine iç malzemeden yerleştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım.
6. Ruloyu küçük parçalar halinde keselim ve kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. 200 derece fırında, üstü pembeleşene dek pişirelim.
8. Pişen yufkaları servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağlı salça karışımını gezdirelim.
Tart Kalıbında Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
Limon kabuğu ve bir emek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim bir spatula ile karıştıralım kabımıza dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
4. Soğuduğunda 1 su bardağı süt ile ıslayalım.
5. Kreması için; Bütün malzemeleri tencereye alalım ocağa koyalım dibinin tutmamasına dikkat edelim.
6. Altını söndürdüğümüzde bir paket vanilya ekleyelim.
7. Kremamız soğuduğunda bir paket krem santi ekleyip çırpalım.
8. Ardından kremayı kekimizin üzerine döküp istediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyet olsun☺️
Meyveli Yoğurt (Smoothie)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 muz
3-4 yemek kaşığı böğürtlen
3-4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı kadar şeker
1-2 yemek kaşığı böğürtlen suyu

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi blenderımıza alıp iyice karıştırıyoruz.Bardaklarımıza döküp süslüyoruz. 🍧Vee hazırrrr. 🎉🎊🎀
2. Biraz buzdolabında soğuduğunda daha lezzetli oluyor.
3. Meyveli Yoğurt (Smoothie) 23.11.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Siyah Beyaz Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
bir su bardağından biraz eksik şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
vanilya
40 gram bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kakaolu kremanın bitter hariç hepsini karıştırıp pişiriyoruz. Altını kapatınca bitteri atıp mikserle karıştırıyoruz. Beyaz kremayı da krem şanti hariç hepsini karıştırıp pişiriyoruz. Pişince krem şantiyi koyup mikserle karıştırıyoruz. Albeniyi küçük küçük doğruyoruz. Bardağın altına siyah krema koyup sonra beyaz krema koyup kenarlara albeni koyup üstüne yine kakaolu krema koyup dinlendiriyoruz, üzerine muz dilimliyoruz.
2. Siyah Beyaz Kup 12.01.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Mayasız Ekstra Kolay Simit Poğaça (Peyniri Hamura Karıştırdım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ ( Oda ısısında)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 3-3, 5 su bardağı un kullandım)
200 gr beyaz peynir ( krem peynir gibi yumusak bir peynir olmamali)

Yapılışı:
1. Yumurta ,sıvı yağ, yoğurt, tereyağ, toz şeker, tuz uygun bir kaba alın çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
2. Sonra kabartma tozu ve un azar azar ilave edilin ben 3, 5 su bardağı un kullandım ama siz lütfen kontrollü bir şekilde unu ekleyin yumuşakcık ele yapışmayan bir hamur elde edinBurda puf noktası kullanacağınız peynir hemencecik ezilen krem peynir kıvamında bir peynir KULLANMAYIN lütfen daha sert az yağılı bir beyaz peynir kullanın ( kahvaltılık beyaz peynir) ben evde 55% yağılı vardı onu kullandım sebebiyse direkt hamura ekleyeceğimiz için yoğururken içinde yok olmamasını sağlamak.
3. 200 gr beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin ve hamura ekleyip eşit şekilde hamura dağılacak şekilde yoğurun.
4. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak şeklini verin.
5. Hamur bitene kadar bu işlemi devam edin. Diğer bir kapta pekmezle suyu karıştırın poğaçaları pekmezli suya buladıktan sonra susama bulayıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin bir mutfak makasıyla veya bir bıçakla üzerine kesikler atın.
6. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirinSıcak sıcak servis edebilirsiniz🌹
7. İlk ısırıktan son ısırığa peynirin tadını doya doya alacağınız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim 😋Afiyet olsun ☺️
Kabak Çorbası (Enfes Bir Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Su, Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kabak, patates, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayıp su ile aynı mercimek çorbası gibi iyice haşlayın.
2. Haşlanınca blender ile iyice çekelim.
3. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine sıvı yağı da ekleyip unu rengi dönene kadar kavurun.
4. Üzerine çektiğimiz malzemeyi sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim tuzunu atıp bir taşım kaynatın.
5. En son ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Servise hazır 🙂
İstiridye Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo istiridye mantarı
2 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
Teremyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Mantar kökü alınır dal dal ayıklanır ve doğranarak gemişce tavaya alın teremyağ ekleyin karıştırın.
2. Börtme zamanında soğanları doğrayıp tavaya alın. İşlemlerinizi 2 diş sarımsak çintin içine kapak kapatarak 55 dk pişmesini sağlayın Afiyet olsun.
Portakallı Damla Çikolatalı Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı damla çikolata
İstediğiniz kadar portakal rendesi ben 1 buçuk yemek kaşığı kadar kullandım.

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi köpürene kadar 3 -4 dakika çırpıyoruz daha sonra sütünü yağını ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
2. Unumuzu eledikten sonra üzerine ilave ediyoruz kabartma tozumuzu ve vanilyasını da ekleyip tekrar çırpıyoruz en son rendelediğimiz portakal kabuğunu ve damla çikolatayı ilave edip kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
3. Güzelce yağladığımız kalıbımıza karışımımızı boşaltıyoruz. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.Not : Ben portakal kabuklarını kıştan rendeleyip birer kullanımlık poşetlere koyuyorum ihtiyacım olduğu zaman kullanıyorum. Çokta güzel oluyor size de tavsiye ederim 😊 Deneyecek olanlara kolay gelsin 😊 Afiyet olsun 🍃
Osso Boco (Dana İncik) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kutu dana incik
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle dana inciği üzerini geçecek kadar suyunu koyup düdüklüde 1 saat haşlıyoruz.
2. Sonra haşlanan incik soğuyunca doğrayıp kendi suyunun içine tekrar salıyoruz.
3. İncik suyu soğuduktan sonra 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyip terbiyesi için karıştırıyoruz.
4. 2 kepçe kadar incik suyundan alıp terbiyeye ilave ediyoruz kesilmemesi için. Daha sonra karıştırdığımız terbiyeyi incik suyuna döküp bir yarım saat kadar kısık ateş de tekrar kaynatıyoruz ve servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz sirke ve sarımsak karışımı yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌼🌼
Chef Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet hamburger ekmeği
240 gr tek çekilmiş dana döş kıyma
1 ufak boy soğan
4 adet mantar
2 dilim cheddar peyniri
1 adet domates
2 dilim dana jambon
2 yaprak iceberg
Ketçap
Sarımsaklı mayonez
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamburger kıymamıza sadece tuz ekip yoğuruyoruz ve 120 gr olarak ikiye bölüp hamburger köftesi şeklini veriyoruz.
2. Döküm bir tavayı ısıtıp hamburger emeklerimizin içini tavada ısıtıyoruz. Bu sırada mantarlarımızı doğrayıp başka bir tavada soteliyoruz.
3. Soteleme işlemi ardından soğanlarımızı atıp karamelize ediyoruz (isterseniz 1 çimdik şeker ekleyebilirsiniz).
4. Soğanların yanına jambonları ekleyip hafif rengini döndürün. Ekmekleri alıp alt zeminine ketçap ve sarımsaklı mayonezi karıştırıp sürün (isterseniz üst ekmeğin içine de sürebilirsiniz) ve onun üzerine iceberginizi yerleştirin.
5. Domates dilimleyin 1 veya 2 dilim yuvarlak domatesi koyun. Bu sırada da hamburgerlerinizi döküm tavada her bir tarafı 2-3 dakika olmak üzere pişirin.
6. 2. tarafını pişirirken son 1 dakikada üzerine cheddar peynirini koyun ve burgeri alıp hazırlanan ekmeğin üzerine koyun.
7. Köftenizin üzerine ilk önce karamelize soğanınızı, daha sonra jambonu ve en üste de mantarı koyarak üst ekmeğinizi kapatın.
8. Yanında kızarmış patates ve soğuk içecekler servis edin. Dip sos olarak da patatesler için tatlı-acı sos ile mükemmel bir damak lezzeti yakalarsınız. AFİYET OLSUN
Damla Sakızlı Hindistan Cevizli Yalancı Profiterol
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 tane damla sakızlı vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi ( isterseniz arttırabilirsiniz)
1 paket çikolata sos
Yarım litre sos için süt

Yapılışı:
1. 1 litre süt un ve şeker ile sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynadığı zaman damla sakızlı vanilya ve hindistan cevizi eklenerek bir spatula vasıtasıyla karıştırılır.
3. Hazırladığımız muhallebi soğumaya bırakılır.
4. Tarifine göre çikolata sos da hazırlanır.
5. Kaselere kırdığımız etimeklerin üstüne önce muhallebi daha sonra çikolata sos dökülerek bir gece dolapta bekletilir.
6. Sabaha afiyet olsun.
Yaş Pasta (Temel Kakaolu Pandispanya Ve Ganaj)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akları ile toz şekeri iyice çırpın .
2. Yumurta sarılarını tek tek ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek karışıma ilave edin .
4. Hamuru 185 derece fırında pişirin. Ve soğutun. İşte bu kadar basit.
5. Ganaj için tüm malzemeyi eritin pandispanyayı ortadan kesin ve ganajın yarısını bol bol sürün .
6. Üst kısmı kapatın.
7. Izgara üzerindeki pandispanyayı kalan ganajla kaplayıp dilediğinizce süsleyin.
8. Süslemek için beyaz çikolata sos ve fındık rendesi ve şekerlemeler kullanabilirsiniz.
Tam Buğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım paket instant maya
4 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Orta boy plastik bir kaba unumuzu koyuyoruz. Su, süt ve zeytinyağı hariç diğer malzemeleri koyup harmanlıyoruz. Daha sonra zeytinyağını gezdirip suyu ve sütü koyup yoğuruyoruz. Yapış yapış bir hamur oluyor. Elimizdeki hamurları kaşık yardımıyla sıyırabilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini bezlerle örtüp oda sıcaklığında 1 buçuk saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. (Hamurun elimize yapışmaması için elimizi tam buğday unu ile hafif unlayalım) Pişirme kağıdı serili tepsiye avuç büyüklüğünde top şeklinde aralıklı koyup hafifçe bastırıyoruz. İstenirse üzerine kavrulmuş susam-çiğ ay çekirdeği koyabilirsiniz. 140 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. İçi çiğ kalmasın diye ısıyı düşük tutuyoruz. Çıkan ekmekleri sofra bezine sarıp altı hava alacak şekilde ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Bu tariften 900 gr ekmek çıkmış oluyor. Afiyet olsun.
2. Tam Buğday Ekmeği 03.01.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cevizli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
3 su bardağı sıcak su
Tarçın
İsteğe göre ceviz

Yapılışı:
1. Çelik tencerede  teremyağ eritilir ve sıvı yağ ilavesi yapılır.
2. Un tencereye ağır ağır dökülür ve açık kahve rengi olana kadar kavrulur. (başka bir yerde sıcak su+şeker karıştırılır eritilir)
3. Cevizler ilave edilerek 5 dk daha kavrulma devam edilir.
4. Kısık ateşe alınarak şekerli su yavaş yavaş dökülerek karıştırılır ve suyunu çekince ocaktan alınıp şekil verilir.
5. Üstüne tarçın ile süsleme yapılır.
Barbunyalı Süt Mısır Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı taze barbunya
4 koçan mısırın deneleri
3 çarliston biber
3 kapya biber
1 diş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
2 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar;Bugün sizlere mis gibi kokan bir çorba yapacağım. Evi saran mısır kokusu iştahınızı kabartacak.  Biz bu çorbayı(özellikle çocuklar) çok severek yiyiyoruz. Umarım sizde beğenirsiniz.Tenceremize kuru soğan ve sarımsağı doğrayıp hafif çeviriyoruz. Hemen ardından biberleri ekleyip kavuruyoruz. Hepsi kavrulduğunda salçamızı ekleyip biraz çeviriyoruz ve domates rendesini ekliyoruz. Domateslerin rengi dönünce mısırımızı ekliyoruz. Üzerine sıcak suyu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra taze barbunyaları ekliyoruz(kuru barbunya kullanılacaksa bir gece önceden ıslatıp mısırla aynı anda tencereye koymalıyız). Bu şekilde de yaklaşık 40-50 dakika hepsi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişince altını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Barbunyalı Süt Mısır Çorbası 30.08.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Nefis Tarhana Corbası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kırmızı toz tarhana
1 yemek kaşığı domates yada biber salçası (ben biber salçası kullanmadım zaten yaş tarhanamız yapılırkenen kullanıyoruz. )
Sıvı yağ
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tel şehriye
Yaklaşık 1 lt su (bunu tarhana çorbasını hangi yoğunlukta seviyorsanız ayarlayın. Hepsini birden dökmeyin pişme aşamasında ekleyebilirsiniz. )
Tuz, nane, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Tencereye yağımızı ve salçamızı koyuyoruz. İkisini kavuruyoruz. Hemen ardından salçayı yakmadan toz tarhanayıda suda hiç bekletmeden tencereye atıp devamlı karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonra soğuk suyumuzu ekleyip tel karıştırıcıyla pişirmeye başlıyoruz. Bir süre böyle karıştırdıktan sonra içine sarımsak(yoğun severseniz doğrayın ben bütün attım. ) ve tel şehriyeyide atıp kaynayasıya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Burada artık tahta kaşık kullandım. Şehriyeler ezilmesin diye. Zaten bu tarhanayı toz halde iken kavurunca çorba kesinlikle topaklanmıyor. Çok berrak hazır çorbadan farksız oldu. Ateşi kapattıktan sonra tuz ve istediğiniz ölçüde baharatlarını da ekledikten sonra çorbamız içime hazır.
2. Kavrulmuş Nefis Tarhana Corbası 01.10.2016 12:21 tarihinde güncellendi.
Efsane Bir Lezzet Haşhaşlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı haşhaş
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay sıvı yağ
1 paket paket kabartma
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi alarak 2 dk karıştıralım.
2. Malzemeler iyice karışınca elekten geçirmiş olduğumuz un ve kabartma tozunu da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yani kurabiye hamuru elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz hazır şimdi ise şeklini verelim.
4. Küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp daha sonra oklavanın uç yardımıyla ortasını açalım açtığımız yere çekilmiş fıstığımızla dolduralım.
5. Fırın tepsimizi çok az bir şekilde yağlayarak kurabiyelerimizi dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 veya 30 dk kadar bir sürede pişiriniz.Lezzetli mi lezzetli ağızda dağılan muhteşem kurabiyemiz hazır. Yapacak olan hanımların masalarına görüntü ağızlarına tat versin.
Mercimekli Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı sarı mercimek
250 gram brokoli
250 gram karnabahar
2 adet havuç
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler temizlenip, yıkanır tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir havuçlar pişene kadar kaynatılır tuzu eklenir.
2. Pişen çorba çok az blenderdan geçer. Çorbamız hazır hem bebekler hem bizler için çok lezzetli bir çorba.
3. Tuzunu koymadan az ayırıp bebeğime içiriyorum.Afiyet Olsun 🤗