Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karışık Haşlama (Tarator soslu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Brokoli
Havuç
Karnabahar (arzu ettiğiniz miktarda)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi bol suda, dezenfekte olması için son suyuna sirke ekleyerek yıkayın.
2. Brokoli ve karnabaharı iri çiçeklerine bölün.
3. Havucunuzu kalın doğrayın.
4. Sebzeleri haşlama teline alıp,tuz serpiştirin,ayağı seviyesinde tencerenize su doldurun.
5. 15-20 dk ,kapağı kapalı haşlayın.Haşlama süreniz ateş hızınıza göre değişebilir.Çatal batırarak test edebilirsiniz.
6. Tahin derince bir kaba alınır, limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır.
7. Karışımınız sertleşecektir. Ilık suyu azar azar ekleyerek karışımı yumuşatın.
8. Ezilmiş sarımsağı da ekleyerek iyice ezerek karıştırın.
9. Tatlı pul biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
10. Arzuya göre rendelenmiş bir küçük turp ekleyin.
11. Sosunuz koyu olursa ılık su ekleyerek açabilirsiniz.
12. Haşlanmış sebzeleri ılık iken servis tabağınıza alın, sosunuzu gezdirin.
Milföycük
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dikdörtgen milföy
2 dilim süzme peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu

Yapılışı:
1. Önce milföyleri un ile açın. Üzerine yoğurt sürün peyniri serpin.
2. Sonra rulo şeklinde sarıp istediğiniz büyüklükte kesin.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip üzerine yine yoğurt sürüp çörek otu serpin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında yaklaşık 20 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
Bol Çikolatalı Granül Kahveli Kurabiye (Enfes Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta oda ısısında
125 gr. teremyağ yada tereyağ. oda ısısında
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı granül kahve
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker ( yumuşak lezzet sevenler pudra şekeri kullanabilir)
1 çay kaşığı hafif tepeli karbonat
3 damla limon suyu ( karbonat acılığı gitsin diye )
2 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı damla çikolata (En son üzeri için )
Su bardağı ölçüsü :200 ml.

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Un miktarı az gelmesin. Yeterli ele yapışan bir hamur olacak.
3. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Kendini toplaması için. ( ÖNEMLİDİR)
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurdan parçalar alıp diziyoruz.
5. Üzerine çikolata parçası yerleştiriyoruz.
6. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dak. pişiriyoruz.
7. İlk önce yumuşak olabilir. Durdukça toparlanacaktır.Yedikçe yediren lezzet. 😋Afiyet olsun. 🍀
Hafif Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 iri patlıcan
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcan ve kırmızı biberi kabuklarını soymadan ocakta pişiririz. (pikniklerde mangalda pişirir gibi, ister tavada veya fırında da yapabilirsiniz) Soğuk suyun altında kabuklarını elimizle soyarız. (Bıçak yardımına ihtiyaç olmadan çok çabuk soyulur)Közlediğimiz patlıcan ve kırmızı biberi tahta üzerinde ince ince doğrar servis tabağımıza alırız. (Kırmızı biberlerden birazcık ayrırırız üzerine süs olsun diye) soğanı ve biberi de ince ince doğrayıp patlıcan ekleriz, tuzunu da ekip karıştırılır.Bir kasede yoğurt ve mayonez karıştırılır salatanın ortasına dökülür. Ayırdığımız kırmızı biberler de serpiştirilir, pul biber dökülür.Tavada tereyağ eritilip üzerinde coss diye gezdirilir😊
2. Hafif Patlıcan Salatası 12.06.2016 15:19 tarihinde güncellendi.
Fırında Levrek (Soslu)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet levrek
3 adet patates
2 adet soğan

Yapılışı:
1. Temizlenmiş levreklerin üzerini bıçakla kesiyoruz. Geniş bir kaba sos malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz ( bi miktarını ayırdım patates ve soğanlar için) bu sosun içine balıkları atıp güzelce harmanlıyoruz ,yarım saat buzdolabında bekletin. Patates ve soğanları kesip ayırdığımız sosun içine atıp karıştırın. Yağlanmış kağıt serilmiş tepsiye levrekleri patates ve soğanları dizip 200 derece fırında 45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Fırında Levrek (Soslu) 26.11.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Nefis Kabak Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kabak
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet biber
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp ikiye bölüyoruz daha sonra kabakları kızartıyoruz.
2. Kızaran kabakları borcama alıyoruz. Kabaklarımız soğurken iç harcımızı hazırlıyoruz soğan ve biber kavrulduktan sonra içerisinde kıymayı alıp kavuruyoruz.
3. Kıyma kavrulurken kabakların içini oyuyoruz.
4. Daha sonra kavrulan kıymanın içine salça ekleyip kavuruyoruz.
5. Sonra sırasıyla domates ve baharatları koyuyoruz. Pişen içimizi kabaklara dolduruyoruz
6. Üzerine rendelenmiş kaşar ve 1 dilim domates koyuyoruz.
7. Borcamın içerisine yarım çay bardağı su koyup fırına veriyoruz. Tarifin videosu kanalımızda mevcuttur. Daha az yapmak isterseniz kabak sayısını azaltıp kalan içi farklı bir şekilde değerlendirebilirsiniz. AFİYET OLSUN👍🏼
Bol Kakaolu Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kakao
Yarım çay bardağı
Bir avuç kuru üzüm
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (elenmiş)

Yapılışı:
1. Öncelikle bismillahirrahmanirrahim diyelim .Başlayalım😇 Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz .Rahat 5 dk çırptım .Daha sonra diğer malzemeleri ekledim. Elenmiş unu da ilave ettikten sonra kalıbımızı margarinle yağlayıp un serpip sonra çırpıp unun fazlalıklarını döküyorum .120 % pişiriyorum .Ağırdan ağırdan içi de güzel pişiyor. 1 saatte pişiyor Allah afiyet versin.
2. Bol Kakaolu Kalıpta Kek 01.01.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
Göçmen Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kilo un
1 paket ekşi maya
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Unu derin bir kaba alıyoruz. İçine ılık suda açtığımız mayayı döküyoruz tuzunu atıyoruz azar azar su ilave ediyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz üstünü sıkıca örtüp 40 45 dakika mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru un serpilmiş tepsiye alıp büyük bir beze haline getiriyoruz.
4. Ardından yağlanmış orta boy yuvarlak tepsiye katıyoruz ve üstüne elimizi unlayıp tepsiye hafif bastırarak yayıyoruz.
5. Ardından üstünü sıkıca kapatıp 40 dakikada tepside mayalandırıyoruz .
6. Mayalanan hamuru uza üstüne bıcakla iki yada üç delik açıyoruz.
7. Önceden ıstığımız 180 derece fırına atıyoruz altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 😊
Yoğurtlu Soğuk Bulgur Köftesi Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1, 5 bardak (300 ml) sıcak su

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına bulgur ve irmiği koyun. Üzerine kaynar su ilave edip kapatın, yarım saat bekleyin. Kaşıkla karıştırarak havalandırın. Ardından un, tuz ve yumurta ekleyip yoğurun. Bulgurlu harç kıvama geldiğinde elinizi ıslayarak nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
2. 1 tencere dolusu suyu yüksek ateşte kaynamaya alın. İçerisine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Yuvarladığınız köfteleri bu kaynamakta olan suya bırakın. Köfteler piştiğinde suyun yüzeyine çıkıyorlar. Kevgir yardımıyla alıp başka bir küçük çaplı tencereye ya da karıştırma kabına koyun.
3. Bir kapta yoğurt, sarımsak rendesi, nane ve suyu çırparak ayran yapın ve bulgurların bulunduğu kaba aktarın. Karıştırın. Gerekli görüyorsanız tuz ilavesinde bulunun. Kepçe yardımıyla kaselere pay edip servis edin. Afiyet olsun.
4. Yoğurtlu Soğuk Bulgur Köftesi Çorbası 14.05.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Fıstıklı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker (üzüm katmak istemezseniz, 2 bardak şeker kullanın)
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı fıstık içi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 bardak su

Yapılışı:
1. Yağı, irmiği ve fıstığı tavaya koyup, rengi değişinceye kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
2. Kuru üzümü sıcak suda bekletiyoruz.
3. Şekeri ve suyu tencereye alıp, kaynatıyoruz.
4. İrmik olunca ocağı kapatıp, şerbeti üzerine döküyoruz.
5. Kuru üzümü ekliyoruz ve kapağını kapatıp, 5 dk bekleyip, servis yapıyoruz.
Ballı Soslu Nefis Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tozbiber
Karabiber
Yeteri kadar tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bu kadar kolay hazırlanabilen ve lezzetli yemekleri seviyorum. Davetlerinizde bile sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir tarif.🍗Buyrun🍗Tavukları istediğiniz bir formda kesip baharatlarla karıştırın. Tavada yapı kızdırıp tavukları soteleyin. Yeteri kadar kızardığında balı ekleyip karıştırın.Diğer yandan sos tavasına un, süt ve tuzu ekleyip, bir iki tıkırdayınca ocaktan alın.Hazırladığınız sosu, kızaran tavuklara ekleyin ve iyice karıştığından emin olduktan sonra altını kapatın. Sıcak olarak tabağa alıp, üzerine pulbiber serperek servis edebiliriz.A F İ Y E T O L S U N ❤️
2. Ballı Soslu Nefis Tavuk 29.11.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Poğaça 12 Adetlik (Yumuşacık Leziz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım demet dereotu( ince doğranmış )
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı +1 fiske tuz
2, 5 -3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ü

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta, yağ, yoğurt ,tuz, bir kaba alıp karıştıralım.
2. Daha sonra dere otu ilave edilir .
3. Son olarak üzerine 2 su bardağı un ve kabartma tozu ilave ederiz ve yoğururuz.
4. Unu azar azar ilave edin.
5. 2, 5 yada 3 su bardağı un giriyor içine unundan ununa değişiyor, yumuşak bir hamur elde ederiz .
6. Daha sonra hamurumuzu 12 parçaya bölüp şekil veririz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt üzerine dizeriz .
8. 180 derece fırında alt üst kızarana dek pişiririz.
9. Pişen poğaçamız fırından alıp üzerini bez ile örteriz.
10. Yumuşacık poğaçamız servise hazır deneyenlere afiyet olsun.
Dana Etinden Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 kilo kuş başı dana eti
150 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etlerimizi iyice yıkayalım ve yarım saat suda bekletelim kanı iyice aksın ve suyunu dökelim ama lütfen süzgeçte değil elinizle süzüp tencereye koyun .İçine tereyağını ilave edin kapağını kapatın kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin kaynayınca en kısıkta pişirin suyunu çekinceye kadar pişirin kapağını açmayın sadece tencereyi sallayın dikkat edin dibine tutmasın afiyet olsun 😋😋😋
2. Dana Etinden Kavurma 12.09.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Aile Boyu İzmir Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet yeşil biber
4 adet domates

Yapılışı:
1. 💖Köftelik malzemeler bir kapta karıştırılarak güzelce yoğrulur. 💙 ( Hemen pişirmeniz gerekmicekse, 1 gece buzdolabında bekletmeniz; lezzetini artıracaktır. ) 💛Patatesler elma dilimi kesilir. 💜Önce patatesler, sonra köfteler kızgın yağda hafif kızartılır, tepsiye dizilir. 💚Domates ve biberler dilimlenip üzerine yerleştirilir. ❤ Hazırlanan sostan kaşıkla her yerine gezdirilir. 💗190 derecelik fırında yaklaşık 20 dk kadar pişirilir. 💙Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun 💜
2. Aile Boyu İzmir Köftesi 15.02.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Bomba Parfe Tarifim (Hayran Kalınacak Lezzette) İçin Malzemeler
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 poşet sade toz krem şanti
1 su bardağı soğuk 200 ml krema ( Yerine sütte kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı soğuk süt
Yarım paket bebe bisküvisi
1 çay bardağı kıyılmış antep fıstığı kullandım (fındıkta olur)
2 adet irice muz
Pembe damla çikolata
200 gr antep fıstıklı sütlü çikolata
2 su bardağı dondurulmuş kırmızı minik meyve kullandım. (zevkinize kalmış)
Vişne, kiraz, çilek, frenk üzümü, yaban mersini, frambuaz, ahududu vs. . kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Soğuk krema ve sütü derin bir çırpma kabına alıp, üzerine 2 paket toz kremşanti ekleyip katılaşana dek mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra, muzları dörde keserek dilimleyip krema içine ekliyoruz.
3. Bebe bisküvilerini de elimizde 4 parçaya bölüp kremaya katıp karıştırıyoruz.
4. Fıstıklı çikolatamızı iri şekilde bıçakla doğrayıp katıyoruz.
5. Pembe damla çikolatamızı katıp en sona kırmızı meyvelerimizi ekleyip hep bir karıştırıyoruz.
6. Streç film serdiğimiz bir kek kalıbına harcı düzeleyerek boşluk bırakmadan yayıyoruz.
7. Üzerine de streç film kapatıp buzlukta en az 6 saat bekletiyoruz.
8. Süre sonunda tatlımızı kalıptan çıkarıp 2 dk bekledikten sonra dilimlere kesip ikram edebiliriz.
Bir Yiyenin Tekrar İstediği Havuçlu Top
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kg. havuç
1 Tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
15 Adet petibör bisküvi
200 Gr. fındık içi
1 Çay bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Soyup rendelediğimiz havuçları bir tavaya alıp şeker, tarçın ve tereyağını da ilave edip kavuralım.20-25 dakika yeterli oluyor.
2. Sonra harcımızı soğumaya alalım.
3. Petibör bisküviyi robottan geçirip toz haline getirelim.
4. Fındık ve ceviz içini robottan geçirelim ben biraz iri taneli bırakıyorum.
5. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
6. Havucun cinsine göre bazen daha sulu oluyor eğer çok cıvık şekil almayacak bir karışım olmuş ise biraz daha petibör bisküvi çekip ilave edebilirsiniz.
7. Homojen bir karışım elde edince ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak hindistan cevizine bulayalım.
8. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun 😊
Şahane Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki hazırlamaya başlamadan bir saat önce dolaptaki malzemelerinizi çıkarın.
2. Yumurta ve şekeri beyazlayıp köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
4. Son olarak unu ekleyin ve karıştırın.
5. Unu ekledikten sonra tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim.
6. Hamur hazır olduktan sonra iyice yağlayıp ( ben margarin kullandım ) unladığınız kaba boşaltın.
7. 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin.
8. Kek pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
9. Küçük bir tencereye tereyağı hariç tüm malzemeleri koyalım ve karıştırarak pişirmeye başlayalım kıvam alınca altını kapatıp tereyağını ekleyelim.
10. Kek pişince tezgahta soğumasını bekleyip sonra kaba çevirirseniz daha kolay çıkacaktır.
11. Muhallebimizi döküp oda sıcaklığına ulaşınca dolaba kaldıralım 1 saat dinlendirelim.
12. Dinlenen keki çıkardığınızda süslemek sizin zevkinize kalmış.
13. İster reçel sosu döker ister çikolata sosu kullanabilirsiniz.
14. Ben evde bulunan hazır marmelatımı kullandım.Misafirlerinize ve size afiyet olsun 😋
Zeytin Yağlı Nefis Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet domates
1 orta boy soğan
6, 7 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
İsteğe göre dana kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Bir yemek kaşığı biber salçası
Bir yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
Kekik, kara biber, pul biber, nane, nar ekşisi tuz reyhan.

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini çukur bir kabın içine doğrayıp koyalım .Sonra (yarım çay bardağı sıcak su koyalım pişirme süresini azaltır ) yoğurup 5 dk kadar dinlendirelim daha sonra yapraklarımızı saralım .Tencerenin içine bir kaç parça tereyağ koyup sarmalarımızı yerleştirelim 2 su bardağı su koyup pişirme bırakalım kaynayıncaya kadar yüksek ateş kaynadıktan sonra altını kısalım .Suyunu çekinceye kadar pişirelim Afiyet olsun.
2. Zeytin Yağlı Nefis Yaprak Sarması 07.12.2015 10:29 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kıymalı Bamya Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg bamya
1 limon
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Tuz

Yapılışı:
1. Bamyaları temizleyip güzelce yıkıyor ve yarım limonu yıkanan bamyaların üzerine sıkıp diğer malzemeler hazır olana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2. Doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup kıymamızı ekliyoruz, kıyma renk değiştirince kabuğunu soyup doğradığımız domates ve salçayı da ekleyip 2 dk kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Hazırladığımız bamyaları tencereye ekleyip kapağını kapatıyoruz ve 10-15 dk kadar (bamyaların rengi değişene ya da tencere su çekene kadar) bamyaların şeklini bozmamaya dikkat ederek arada karıştırıyoruz.
4. Ardından 2 su bardağı ılık suyu ekliyoruz ve pişmesini bekliyoruz.
5. Pişmesine yakın kalan yarım limonun suyunu ve tuzu ekliyoruz.
6. Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋
Karamelli Muhallebi ( Napalyon Bonapart Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket süt kreması
1 vanilya

Yapılışı:
1. Süt, nişasta şeker, vanilya karıştıra karıştıra pişirilir muhallebimiz kaynayıp kıvam alınca ocaktan indirilir ve 1 paket kremamız ilave edilip karıştırılır kuplara pay edilip buzdolabına kaldırılırDiğer yandan şeker çelik bir tencere veya büyük bir cezve içine alınıp erimesi sağlanır karamel kıvamına gelince ocaktan alınıp 1 paket süt kreması ilavesiyle iyice karıştırılır. sSğumuş olan tatlılarımızın üzerine pay edilir tekrar soğutulmak için buzdolabına alıp dinlendirilir bir kaç saat sonra servis edebiliriz 🌺
2. Karamelli Muhallebi ( Napalyon Bonapart Tatlısı ) 29.02.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Limonlu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
3, 5 su bardağı su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanır tencereye alınır üzerine 3, 5 su bardağı su dökülür pirinçler şişene kadar güzelce pişirin.
2. 4, 5 su bardağı sütün içine şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın (şeker ölçüsünü damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz) .
3. Ocakta kaynamakta olan pirinçlerin üzerine karıştıra karıştıra ilave edin.
4. Ayrı bir kasenin içinde yarım çay bardağı sütün içine 3 yemek kaşığı nişasta karıştırılır .
5. Nişastanın erimesi sağlanır, ocakta kaynamakta olan karışımın içine azar azar ekleyin.
6. Sütlaç kıvam alana kadar pişirin .
7. Ardından limon kabuğu rendesini ekleyin, birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın sütlacınızı kaselere pay edin.
8. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar soğutun limonlu sütlacınız hazır afiyet olsun.
Şirin Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 kiraz
1 adet kayısı
Yarım küçük muz

Yapılışı:
Kaş, göz ve burnunu kirazdan.Ağzını kayısıdan.Saçlarınıda muzdan yapıp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Kaşarlı Kıymalı Mantar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo mantar
250 gr kıyma
Kaşar
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Merhabalar; mantarların içini çıkarıp borcama diziyoruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Mantarlar pişerken soğanı yemeklik doğrayıp ocağa koyuyoruz .Kavrulunca üstüne kıymayı koyup baharatlarını da koyup pişiriyoruz.10 dakika pişen mantarları fırından çıkarıp içine kıymayla dolduruyoruz. Üstünede kaşarları koyup tekrar fırına koyuyoruz, kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
2. Kaşarlı Kıymalı Mantar 13.12.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kıyır Kıyır Kalbura Bastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı teremyağı (eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml. )
1 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik (100 ml. )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un miktarı markaya göre değişebilir. Unu dikkatli koyalım. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
2. Tatlımız için ilk önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve sıcak suyu tencereye koyalım. Kaynamaya başlayınca limonu koyup altını kısalım. 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Yoğurma kabına eritip ılıttığımız teremyağı, sıvı yağı, sütü ve şekeri koyup karıştıralım.
4. Limon kabuğu rendesini, irmiği ve kabartma tozunu ilave edelim. En son yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparalım. Nihalenin üzerinde bastırarak açalım.
6. İsteyen şekil vermek için rende veya süzek kullanabilir. İçine  bir tatlı kaşığı çekilmiş cevizden koyalım.
7. Sonra iki kenarı yukarı da birleştirelim. Ters çevirip tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
8. Daha sonra 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. Yarım saat bekletip üstleri altta çevirelim.
10. Üzerini Antep fıstığı veya hindistan servis yapalım. Afiyet olsun.
Fırında Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1-2 tane ortadan ikiye bölünmüş palamut
2 patates
1 soğan
tuz, karabiber, pul biber
limon
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Yuvarlak halka halka kestiğiniz patatesleri bir kaba koyun, üzerine 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ ile harmanlayın.
2. Çok az yağladığınız borcama alın ve patatesleri dizin.
3. Üzerine karabiber ve pul biber serpin.ve 200 derecede bir 20 dk pişirin. Bu süre fırındaki tepsinin üzerine halka halka doğranmış bir
4. Büyük soğanı da dizin. Soğanların üzerine de tuz, limon ve çok az karabiberle harmanladığınız palamutları koyun.
5. 200-230 derecede bir 20-25 dakika üzerlerini kızarana kadar pişirin.
6. Sağlıklı, besleyici, omega 3 yönünden çok faydalı bir öğününüz hazır. Yapanlara afiyet olsun.
Çok Az Malzemeli Sıradan Değil Hakiki Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı (Suyu alınacak. )
2 paket vanilya
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
2-2. 5 su bardağı un (Değişiklik gösterebilir. )

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tüm malzemeler derin bir kapta güzelce yoğrulur.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve 2 parmak genişliğinde çok kalın olmayacak şekilde şeritler elde edilir.
3. Bu şeritlerin üzerine çatalın alt tarafıyla hafifçe çizikler atılır yani orijinal un kurabiyesi şekli verilir.
4. 150 derece fırında 20-25 dk, kesinlikle kurabiyelerin altı ve üstü kızartılmadan pişirilir. 😊
Kakaolu Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi ve yarım limon suyu
1 tepeleme yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker bir miktar çırpıldıktan sonra yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve suyu, kakao ve vanilya ekleyip tekrar karıştırın.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip yağlanmış kalıba dökün.
3. 180 derecede 35-40 dk kadar kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
Sebzeli Organik Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
60 gram tereyağı
3 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam deniz tuzu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İsterseniz bir avuç haşlanmış ıspanak ya da yarım avakado

Yapılışı:
1. Eskiden organiğin, ”o” sunu bilmezdim ne zaman ki anne olacağımı öğrendim sardı beni bir telaş meğer minik bir can ne büyük sorumlulukmuş, boğazından gecen her lokma tertemiz olsun istiyormuş insan. Oğlum 16 aylık ve eline sürekli temiz katkısız bir şeyler vermem gerekiyor. Avakado ve ıspanağı da yemiyor ben öncelikle 1 tarif ıspanaklı yaptım, oğlum severek yedi, eşim tadına bakınca olan oldu 1 tepsiyi çayla oturup yedik, ertesi günde avakadolusunu denedim, galeta gibi ama daha yumuşak oluyor. Hem sağlıklı hem besleyici, yakın zamanda pancar ve kerevizlisini de deneyeceğim. Şimdi tarife geçelim:Avakadolu yapacaksak, avakadoyu blendırda zeytinyağı ile birlikle püre haline getiriyoruz, eğer ıspanaklı yapacaksak ıspanağımızı haşlayıp suyunu iyice süzüp, zeytinyağıyla onu da blendırda püre haline getirip kalan diğer malzemeleri içine ekleyip, elimizle yoğuruyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur oluyor, çok sert olmasın yağlı kağıdın arasına koyup, merdaneyle açıp, sekil veriyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun, sevgiler.
2. Sebzeli Organik Kraker 24.10.2016 23:22 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sebzeli Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket arzu edilen çeşitte makarna
200 gram az yağlı kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, makarna tuz atılmış bol suyla 8-10 dk haşlanır.
2. Suyu süzülür ve tencereye alınır.
3. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. Sıvı yağ eklenir ve ince doğranmış soğan ve biberler de ilave edilip, iyice kavrulur.
5. En son domatesler eklenir ve salça ve baharatlar arzuya göre ilave edilir.
6. Kıymalı harç, makarnayla karıştırılır.