Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Böğürtlen Soslu Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi (toplam 300 gr)
2 paket muzlu puding
5-6 su bardağı süt
1 paket böğürtlen sos (dr oetker)

Yapılışı:
1. Pudingler ve süt bir tencereye alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşınca 1-2 dk sonra altı kapatılır.Dikdörtgen bir borcama bisküviler dizilir. Ben 40*25 cm dikdörtgen borcam kullandım. Üzerine sıcak olan puding dökülür. Pudingin üzerine tekrar bisküvi dizilir. Üzerine tekrar puding dökülür. Ve düzeltilir. Buzdolabına kaldırılır. En az 1 saat dinlendirilir. Daha sonra üzerine böğürtlen sos dökülür. Dilimlenerek servis yapılır.
2. Böğürtlen Soslu Bisküvili Pasta 28.10.2024 22:32 tarihinde güncellendi.
Lalenin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
3 domates
1 demetin yarısı maydanoz
Tuz
Yağ
Domates kurusu çekilmiş

Yapılışı:
1. Biberleri közleyip soyuyoruz.
2. İnce ince doğruyoruz.
3. Üzerine maydanozu ekliyoruz.
4. Domatesi soyup onuda doğrayıp ekledikten sonra tuz,yağ ve çekilmiş domates kurusu nu ekleyip karıştırıyoruz. Salatamız hazır afiyet olsunNOT :kahvaltıda super oluyor😁
Chia Tohumlu Damla Sakızı Türk Kahveli Ve Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 nescafe fincanı şeker
1 nescafe fincanı damla sakızlı Türk kahvesi+kakao(2/3 kakao, 1/3 damla sakızlı Türk kahvesi)
1 nescafe fincanı süt
1 nescafe fincanı zeytinyağı (sıvı yağ)
Yarım nescafe fincanı chia tohumu
1 kabartma tozu
1 vanilya
Un (aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri yaklaşık 7 dak. mikserle çırpıyoruz.
2. Üzerine süt ve yağ ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kakao, damla sakızlı Türk kahvesi, chia tohumu, kabartma tozu ve vanilya sırası ile karıştırılmaya devam edilir.
4. En son un yavaş yavaş kıvama gelinceye kadar eklenir ve karıştırılır.
5. Yağlanan kek kalıbına dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede 35 dak. pişirilir. (ben kontrolü bıçak taktiği ile yapıyorum)
7. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Salatalık Ve Biber Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yeteri kadar biber
Yeteri kadar salatalık
4-5 diş sarımsak
Limon tuzu
Yeteri kadar su
Yarım litre sirke
Birkaç parça maydanoz
Biraz nohut

Yapılışı:
1. Kavanozun dibine nohut ekleyin.
2. Önceden yıkanmış ve 3-4 yerinden salatalık ve biberleri deliyoruz ve boşluk çok olmayacak şekilde arasına da ara ara sarımsak koyarak yerleştirin.
3. Üzerine yarım litre sirkeyi sonra üzerini kaplayacak şekilde şu ekleyip üzerine tuz ve limon tozunu ekleyip üzerini maydanoz ile kaplayın.
4. Bu şekilde diğer kavanozlar için de aynı işlemi yapabilirsiniz içinde serin gölge bir yere koyun ve tam tadını almak için ortalama 20 gün bekleyin. Afiyet olsun.
Muhteşem Beşamel Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yassı makarna

Yapılışı:
1. İlk olarak yassı makarnayı ( kırmadan koyun)biraz haşlayalım ne çok pişmiş ne çok çiğ olsun ama tabi normal makarnadan biraz daha az pişiriyoruz.
2. O kaynarken biz de sosu yapmaya başlayalım, ilk önce unu kavuruyoruz .
3. Hafif pembeleşince altını kapatıyoruz (kokması normal yanmadı merak etmeyin).
4. Daha sonra altını kapatır kapatmaz tereyağı ve sıvı yağı ufak bir tavaya alıp eritiyoruz, eriyince unlu tencerenin içine döküyoruz.
5. Kaşırtırdıktan sonra altını açalım, tabi bu arada makarnaya bakmayı unutmuyoruz ve makarnayı alıp altına yağlı kağıt koyulmuş ve biraz yağlanmış tepsiye eşit bir şekilde yayıyoruz.
6. Şimdi içine yavaş yavaş süt koyuyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz.
7. İçine tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca altını kapatıyoruz ve fırın tepsisine serdiğimiz makarnaların üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
8. Fırına 180 derecede 15-20 dk pişiriyoruz, kapatmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
Fırında Pratik Etli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kırmızıbiber (kapya)
350 gr dana eti
2 adet kuru soğan
11 diş sarımsak
4 adet orta boy patates
4 adet çarliston biber

Yapılışı:
1. Doğranmış patlıcanlar 15 dakika tuzlu suda bekletilir.
2. Suyu süzdürülen patlıcanlar uygun bir karıştırma kabına alınır.
3. Üzerine irice doğranmış sebzeler (kırmızı biber, çarliston biber, soğan, patates), bir kaç diş sarımsak ve kuşbaşı dana eti eklenir.
4. Sosu için ayrı bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ alınır.
5. Yarım su bardağı sıcak su eklenir.
6. 2 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır.
7. Hazırlanan sos güvece eklenir.İyice karıştırılır ve uygun güveç kabına alınır.
8. Üzerine tereyağı ve domates dilimleri dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 200 C ° fırında kapağı kapalı şekilde kontrol edilerek 2, 5 – 3 saat pişirilir.
10. Daha güzel kızarması için son 15 dakika güvecin kapağı açık şekilde pişirilir.
Tereyağlı Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 -6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 -4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcını yapın. Elmaları soyup rendeleyin ve şekeri dokun.
2. İyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Sonra tarçın ve cevizi ekleyin ,10 dk daha pişsin altını kapatın.
4. Hamuru için önce tereyağını eritip soğumasını bekleyin. Kurabiyeler de ben margarin kullanmıyorum.
5. Sonra ayrı bir kapta yumurta şekeri çırpıcıyla iyice çırpın.
6. Üzerine sıvı yağ, kabartma tozu, yoğurt ve un ekleyip bu kez elle iyice yoğurun.
7. Yumuşak bi hamur olsun fazla un eklemeyin.
8. 180 derece ısınmış  fırında 20 dk kadar yani hafif kızarana kadar pişsin.
9. Fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri dökün.
1 Haftada Pratik Harika Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 bir buçuk kg. küçük salatalık
3 adet litrelik cam kavanoz
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 adet limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
3 çay kaşığı şeker
1 baş sarımsak
1 avuç nohut
Yarım demet maydanoz
300 gram sivri biber
2 adet kırmızı kapya biber
Kaynar su (hazır sudan)

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı sağlıklı günler. Bugün size bir haftada kütür kütür olan harika bir turşu yapımı ile karşınızdayım. Kış yaklaşıyor hastalıklar bize gelmeden bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmeliyiz. Turşu; sağlık için benzersiz olan yararlı temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar için oldukça iyi bir kaynaktır. Diyabet kontrolü, sindirim sisteminin gelişmesi, karaciğerin korunması için etkindir, aynı zamanda probiyotikler açısından zengin olduğu için birçok hastalıklardan bizi korumaktadır. Özellikle salatalık turşusunda A ve K vitamini bulunduğundan dolayı, vücudumuza takviye yaptığımızda, görme ve kemik sistemimiz için çok faydalıdır. Diyet lifleri açısından zengin olan salatalık turşusunun sindirim sisteminin düzenli çalışması için önemli rol oynadığı tespit edilmiştir, gelelim yapımına.
2. Öncelikle malzemelerimizi çok güzel yıkıyoruz, salatalıkların baş ve sonunu çok ince alıyoruz, biberler büyükse ikiye veya üçe bölüyoruz, sarımsaklarımızı soyuyoruz.
3. Kavanozların altına önce mayalanmayı sağlamak için nohutun bir kısmını, biberleri, salatalıkları ve sarımsağı sıra sıra koyuyoruz, aralarına maydanoz koyuyoruz.
4. 2 kapya biberi de iri doğrayıp ilave ediyoruz 1 dilim soyulmuş limonu koyduktan sonra 1 litre kavanoza bir yemek kaşığı kaya tuzu, bir çay kaşığı şeker, sirkenin üçte birini, 1 limon suyunu ve kalan nohudu en üste de maydanozu koyuyoruz.
5. Kaynattığımız kaynar suyumuzu ilave ederek kapağını kapatıyoruz.
6. Turşumun hava almaması ve güzel olması için kapakların yeni olmasına dikkat ediyoruz.
7. Kapağını kapattığımız kavanozları örtü altına ters çeviriyoruz, üzerini kapatıp bir gece bu şekilde bekletiyoruz.
8. Benim turşum ertesi gün açtığımda fotoğraflarda göreceksiniz olmuş gibiydi, bugün bir hafta oldu açtığımda salatalıkların kütür, kütür, biberlerim gayet güzel olmuştu lezzeti de mükemmeldi. Umarım sizde beğenip yaptığınızda bir hafta sonunda da yemeye başlayabilirsiniz, isterseniz büyük kavanozlara yapıp kışa saklayabilirsiniz.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Bardak Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yeşil biber
2 adet domates (Evde yaptığımız domates sosu kullandım)
4-6 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
Karabiber
Tuz
Kimyon
Kekin
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanın kabukları soyulup küp küp doğranır. Tavada biraz sotelenir.
2. Sonra kuşbaşılık etler eklenir biraz sotelenir.
3. Sırasıyla biber ve daha sonra domates eklenir suyu çekene kadar işlem devam eder.
4. Baharatlar eklenerek işlem tamamlanır.
5. Sotelenen etler istediğiniz şekildeki bardaklara paylaştırılır.
6. Bardakların ağız kısmına kare şeklinde kesilen yağlı kağıt konulur ve üstüne de milföy hamuru yerleştirilir.
7. Çok kabamaması için ortasına kürdan ile delikler açılır ve yumurta sarısı sürülerek 190 derecedeki ısınan fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
8. Pişirme islemi bittikten sonra yağlı kağıt aradan alınarak milföyün içine  bardak ters çevirilerek servis edilir.
Kakaolu Islak Kek Browni
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından az sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp çırpıyoruz. Yumurta ve şekerin üzerine süt ve sıvı yağıda ekliyoruz ve 1 -2 dakika daha çırpıyoruz.
2. Daha sonra vanilyayı, kakaoyu unu ve kabartma tozunu tahta bir kaşık ile karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız kare borcam tepsiye hazırladığımız hamurumuzu döküyoruz.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Sos için verdiğimiz tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
6. Kısık ateşte şekerimiz eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
7. Kekimiz ılımaya başladıktan sonra kare şeklinde kesiyoruz ve üzerine yayarak sosu döküyoruz. ( Kesinlikle sıcakken sosu dökmeyin kekiniz iner )
Dondurucuda Portakal
Kategori: diğer

Malzemeler:
Arzuya göre kilo portakal
Buz dolabı poşeti

Yapılışı:
1. Öncelikle portakalları yıkayalım. Daha sonra dört eşit parçaya bölelim.
2. Beş tane portakalı dört eşit parçaya böldükten sonra buzdolabı poşetlerine koyalım.
3. Poşetlerin ağzını kapatıp derin dondurucuya koyalım
Krep (Bebeklerimiz Ve Bizler İçin Sağlıklı Bir Krep )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 fincan kadar beyaz peynir
1 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 ,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Süt ve yumurta çırpıcı ile karıştırılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir.
3. Krep tavasına 1- 2 damla sıvı yağ damlatılır ve kepçe ile tavaya dökülüp eşit miktarda dağıtılır çok kalın olmamasına dikkat edin
4. 1 buçuk kepçeden daha az kullandım ben.
5. Arkalı önlü güzel pişirilir.Benim oğlum süt içmediği için alternatif olarak bunu yapıyorum peynir maydanoz ekliyorum severek de yiyor kuzum ve biz ben paket süt kullanmadım doğal köy yumurtası kullandım yani herseyim organikti.Yediğimiz için pişerken tam olarak resim çekemedim.deneyeceklere afiyet olsun
Tahinli Yelpaze
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak damla çikolata
Süslemek için şekerleme

Yapılışı:
1. Öncelikle tahin ve pudra şekeri karıştırılır (damak zevkinize göre şekeri eskiltip artırabilirsiniz) kıvamını biraz açmak için sıvı yağ da eklenip karıştırılır(rahat sürülebilmesi için gerekli)
2. 2 adet baklavalık yufka üst üste serilir, yufkanın yarısına tahinli karışım sürülür diğer yarısı da üstüne kapatılır.
3. Sonra uzun tarafından bir parmak uzunluğunda şerit kesilir, kalan kısımda yelpazenizin büyüklüğüne göre eşit parçalara bölünür.
4. Ben altıya böldüm daha sonra yelpaze katlar gibi katlanır, alt kısmına uzun şerit kestiğimiz parçadan 2 parmak uzunluğunda kesilir ve altına sarılır.
5. Daha sonra yelpazenin açıklık arası düzeltip tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
7. Soğuyunca benmari usulü eritilmiş çikolataya sonra süsleme şekerlemelerine bandırılır çikolata donduğunda servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun😊
Havuçlu Kepekli Parmesanlı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı buğday kepeği
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı light yoğurt

Yapılışı:
1. Önce yumurtalar 2-3 dakika çırpılır.
2. Sonra sırayla bütün malzemeler ilave edilip yavaşça karıştırılır.
3. Yağlanmış muffin kaplarına paylaştırılır. Bu tarif çok fazla kabarmıyor.
4. Bu yüzden kalıp üst seviyesine kadar doldurulur. (Rendelenmiş havuçlar ilave edilmeden önce suyu avuç içinde hafif sıkılır)175°C fırında 15-20 dk pişirilir.
Minik Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kakao (50 gram)
3 yemek kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi yapıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra kek için; yumurtalarla şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz büyük kare fırın tepsimize döküyoruz, harcımızı önceden ısıtılan 180 derece fırında pişiriyoruz. Dikkat edin 15 dakikada pişiyor, kek ince olduğu için. Kurutmayın ve yakmayın.
4. Pişince soğutup, çay bardağıyla yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.
5. Sonra arasına krema sürüp, diğer parçayı üzerine kapatıyoruz.
6. Kenarlarına da krema sürüp, Hindistan cevizine buluyoruz ve diziyoruz. Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Bitince, benmari usulü çikolatamızı eritip üzerlerine gezdiriyoruz.
8. Tatlımızı buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
Ballı Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
3 su bardağı şeker
10 kaşık bal
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kabağı istediğimiz boyutta dilimliyoruz.Tencereye kabağı yayıyoruz.Üzerine şekeri gezdiriyoruz.10 kaşık balı şekerin üzerine ilave ediyoruz.1 bardak suyu üzerine boşaltıyoruz.Tencerenin ağzını kapayıp ocağa koyuyoruz.Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.Ara ara yumuşayıp yumuşamadığına bakıyoruz.Yumuşadıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz ve borcama boşaltıyoruz. (Suyu çekmiş olacak fakat çekmediği halde yumuşamış ise suyu tatlının üzerine dökebilirsiniz. )Biraz soğuduktan sonra üzerine cevizi serpiştiriyoruz.Kaymakla birlikte servis yapıyoruz.
2. Ballı Kabak Tatlısı 08.12.2015 20:15 tarihinde güncellendi.
Besleyici Püre(+6 Ay Ve Üzeri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
1 Küçük dilim balkabağı
Çeyrek dilim ayva
1 çay kasığı keçiboynuzu özü
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Havuç ve balkabağını buharda pişiriyoruz.
2. Ardından çatalla ezerek tel süzgeçten geçiriyoruz.
3. Elmayı cam rendede rendeleyip havuç ve balkabağına ilave ediyoruz.
4. Son olarak keçiboynuzu özü ve zeytinyağını ilave ediyoruz.♡Miniklerimize afiyetle♡
Fit Kalmak İçin Birebir Sarımsaklı Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) su bardağı elma sirkesi
1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
Zeytin
Domates

Yapılışı:
1. Semiz otlarımızı güzelce yıkıyoruz.
2. Sarımsaklarımızı doğrayarak havanda dövüyoruz.
3. Zeytinyağı, sarımsak, 1 çay bardağı tuz ve elma sirkesini semiz otumuza ekleyip, karıştırıyoruz.Afiyet olsun😊
Milföy Simitleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Küçük Boyutlardaki Milföy Hamurları
1 Paket Salam
1 Küçük Kase Kadar Zeytin
1 Küçük Paket Beyaz Peynir
2 Adet Yumurtanın Sarısı
1 Tabak Kadar Susam

Yapılışı:
1. İlk önce milföy hamurlarını uzunlamasına ve yatay kısımlarını hafif açıyoruz.
2. Sonrada çekirdeği ayıklanmış zeytinleri dikey şekilde milföy hamurunun bir kenarına dizip yuvarlayarak kapatıyoruz . Yanlarını ve kenarlarını.
3. Sonrada aynı işlemi salam ve peynirlerde’de yapıyoruz.
4. Sonrada simitlerin üzerlerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
5. Sonrada milföyleri susama buluyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hazır etikten sonra 180 derece fırında üstü kızarmış ve pişmiş vaziyete olana kadar fırına bırakıyoruz.
7. Pişen simitleri bir sunum tabağına ekliyoruz. Veee Servise Hazır. 💁💁💁
Muzlu Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet muz(büyük) yada 2 küçük muz
2 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
2-3 adet buz

Yapılışı:
Süt, muz, bal, tarçın blenderdan geçirilir, dilerseniz buzları da bir kez blenderdan geçirebilirsiniz yada servis bardağınızın içine ekleyebilirsiniz.
Porsiyonluk Pasta Görseli Harika
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik un
3-4 çorba kaşığı kakao
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı seke

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları beyazlarıyla ayrı kaplara konulur ve beyazları tuz ile sarıları  da şekerle çırpılır.
2. Beyaz yumurtalar köpük olana kadar çırpılır.Sarı karışıma da sırayla diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır ve en son beyaz köpük olan yumurta akları yavaş yavaş eklenir ve geniş bir tepsiye dökülür.
3. Geniş olsun ki kek ince olsun amacımız bu.
4. Hazırlanan karışım önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene dek pişirilir.
5. Diğer yandan krema, krem şanti, labne çırpılır ve dolaba kaldırılır.
6. Kek soğuyunca porsiyonluk kesilir ve yarısına kremadan sürülür kalan yarısı da üstlerine konulur.
7. Beyaz çikolata benmari usulü eritilip kekin üzerine sürülür ve servisten önce buz dolabında beklerse daha kıvamlı ve güzel olacaktır.🍰Şimdiden kolay gelsin hanımlar 🍰Afiyet olsun
Hardal Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Hardal
Limon
Zeytinyağı yada sıvı yağ
Sarımsak
Nane, kekık, pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. İsteğe bağlı miktarda hardalı suda haşlayınız. Haşladıktan sonra suyunu iyice süzünüz. Limonu sıkıp sarımsakları eziniz. Baharatları yağla karıştırıp içine limon ve sarımsağı ekleyiniz iyice karıştırınız. Bu karışımı hardalın üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Hardal Salatası 16.01.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sebze Püresi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kabak
1 havuç
1 patates
1 arpacık soğan
1 sarımsak
1 avuç pirinç
2 yemek kaşığı kuzu kıyma
Tereyağ ve zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1. Kabak içindeki çekirdekli kısmı çıkartarak küp küp doğranır. Havuç, patates, pirinç, soğan ve sarımsak ile birlikte buharda pişirilir.2. Hepsi birlikte blendirdan geçirilir.3. Az miktarda kuzu kıyma tereyağ ve zeytinyağı ile birlikte kavrulur.4. Tüm karışım birlikte karıştırılır, varsa az et/tavuk suyu ilave edilir. Karabiber ve bebeğinizin sevdiği baharatları da ilave edebilirsiniz.
2. Bebeğinizin alerji ve gelişim durumuna göre en doğru beslenme seçeneklerini doktorunuz belirtecektir.Tüm bebişlere afiyet olsun.
3. Kıymalı Sebze Püresi 28.01.2019 15:46 tarihinde güncellendi.
Yalancı Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 iri yeşil biber ( halka iri doğranmış, çekirdeği temizlenmiş)
5 diş sarımsak (ortadan ikiye kesilmiş)
1 limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kuru nane
500 ml kaynar su

Yapılışı:
1. Tuzsuz, harika turşu! Lepe ile süper. Sirke, limon suyu hariç tüm malzemeler kaynar suya alınır. 10 dk kaynatılır. Limon, sirke eklenir. Soğuyunca ya da sıcak tüketilir. Artan buzdolabında saklanır. 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Afiyet olsun!
2. Yalancı Turşu 17.05.2016 15:15 tarihinde güncellendi.
Ekmek Hamurundan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 ekmek hamuru

Yapılışı:
1. 1. Öncelikle domates ve kaşar hariç tüm malzemeleri doğruyoruz.2. Kaşar peynir ve domatesi de rendeleyip ayrı ayrı kaselere koyuyoruz ve domatesi biraz kekik ve tuzla tatlandırıyoruz.3. Merdaneyle açtığımız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.4. Hamurun üzerine domates sosumuzu her tarafına eşit şekilde yayıyoruz.5. Doğradığımız tüm malzemeleri de sosun üzerine güzelce yayıp 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.6. Pizzanın pişmesine yakın üzerine kaşar rendesini serpip eriyene kadar pişiriyoruz.
2. ( Benim merdanem olmadığı için hamuru elimle açtım o yüzden iyi şekil veremedim ama siz merdaneyle çok daha güzel açabilirsiniz. )
3. Ekmek Hamurundan Pizza 22.04.2019 21:53 tarihinde güncellendi.
Macur Usulü Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
1 orta boy soğan
250 gr kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Salça
1 yemek kaşığı domates rendesi
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tavuk otu (çubritsa)

Yapılışı:
1. Patates ve soğanlar küp küp doğranır. Bir tencerede sıvı yağ ile önce soğanlar, kıyma ve patates kavrulur. Domates sosu Salça ve baharatlar ilave edilir. Üzerine su ve tuz ekleyip patatesler pişene kadar kaynatılır. (Çok kaynatmayın patatesler dağılımasın. ) Pişen yemeği bir borcam içine dökün. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirin. Bir kase içerisinde yumurta, yoğurt ve sütü çırpın. Fırından çıkan yemeğin üzerine yaptığınız karışımı dökerek tekrar fırına verin üzeri kızarmaya başladığında dilerseniz rendelenmiş kaşar serperek üzeri kızarana kadar pişirip çıkartın. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
2. Macur Usulü Musakka 28.05.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Homemade Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak un
1 tane yaş maya
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamuru için ilk mayayı aktifleştirelim. Ilık süt, maya ve toz şekeri ilave edip karıştırın. 5-10 dkk karışım kabarana dek bekleyin.
2. Sonra yavaş yavaş sıvı yağ, pudra şekeri ve unu ekleyin. Yumuşacık bi hamur elde edin.
3. Hamuru 30dkk ağzı kapalı şekilde bekletin.
4. Mayalanınca bezelere ayırıp bi 30 dkk daha beze şeklinde mayalandırın. Her bir beze bir donut olarak hesap edin.
5. Derin bir tavada bol yağ koyup yağı kızdırın. Ardından bezelerinizi elinizle ortasını açın kızgın yağ’da arkalı önlü kızartın.Orta ateşte olursa içi de pişer.
6. Kızaran donut’lerinizi soğumasını beklerken hangi süslemeyi yapmak isterseniz onu hazırlayın.Ben Nutella ve sütlü çikolatayı benmari usulü erittim. Çikolata sostan sürdüm üzerinede pudra şekeri serpiştirdim.
Patatesli Kaşarlı Dolgulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 büyük tutam maydanoz
1 yumurta
250 gram kıyma
damak zevkinize göre kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz ( en az 1 ‘ er çay kaşığı olacak)
Kıvamına göre 3-4 yemek kaşığı galeta unu
2-3 yemek kaşığı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tercihen biber salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesi rendeleyip suyunu iyice sıkalım, ayrı bir kaseye alalım. 1 soğan, bayat ekmek, maydanozu robotta güzelce çekelim ve içine rendeleyip suyunu iyice çektiğimiz patatesleri kıymayı, yumurtayı, baharatları ve tercihen biber salçasını ilave edip robotta iyice çekelim ve kıvamı ayarlamak için azar azar galeta unu ve ince bulguru ilave edip köfte kıvamına gelene kadar iyice yoğurulur. Köfte harcından bir parça alıp elimizle yassı şekli vererek üstüne bir parça kaşar peyniri koyulur ve üzerine tekrar aynı şekilde hamur yapılıp üstüne konulur ve kenarlarından iyice kapatılır. Köfte hamuru bitene kadar aynı işlem yapılır, tavaya yağ konularak arkalı önlü köfteler kızartılır. Not: Kenarları iyice sıkılır ki kaşarlar kızartırken kenarlarından taşmasın, deyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Patatesli Kaşarlı Dolgulu Köfte 23.01.2016 22:02 tarihinde güncellendi.
Cevizli Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Aldığı kadar un (2,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Cevizli kek için öncelikle karıştırma kabına aldığımız yumurta ve şeker, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
2. Köpüren karışımın üzerine yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Unu azar azar ilave ederken kabartma tozu, vanilya ve karbonat eklenerek spatula veya el çırpıcısı ile malzemeler karıştırılarak kek kıvamına getirilir.
4. Orta boy borcam veya fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlandıktan sonra kek karışımı dökülür. Her yerinin eşit olması için spatula ile düzeltilir.
5. Üzerine ceviz serpilerek önceden ısıtılmış 160 °C  fırında, alt üst fansız ayarda kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirildikten sonra fırından alınır.
6. Soğuyunca dilimlenerek servis edilir. Afiyet sofa olsun:))