Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Havuçlu Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg karnabahar
1 büyük boy havuç
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber+ domates salçası
Sıcak su
Dilerseniz 100 gram kıyma
Tuz- pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranır ve yağ ile kavrulur.
2. Kıyma eklemek isterseniz kıyma eklenir, kıyma da kavrulduktan sonra salça ve yuvarlak doğranmış havuç eklenir biraz da öyle kavrulur.
3. Ardından küçük parçalara ayrılmış karnabahar eklenir bir- iki çevirdikten sonra azar azar sıcak su eklenerek karnabahar ve havuç yumuşayana kadar pişirilir.
4. Pişmeye yakın tuzu ve biberi ilave edilir. ( kısık ateşte pişirip suyunu azar azar eklerseniz karnabaharınız çok dağılmaz)
Çatlak Kurabiye (Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağından biraz fazla nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
isteğe göre kakaolu da yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Yumuşamış margarini bir kaba alalım.
2. Üzerine sıvıyağ,nişasta,pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya ekleyip yoğuralım.
3. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
4. Elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. Üzeri hafif kızarana kadar 170 derece fırında pişirelim.Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsunnn…
Damla Sakızlı Köstebek Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao ( 25 gr olanlardan)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bismillah.Önce kek malzemelerimizi karıştırıp normal bir kek kıvamına getiriyoruz. Tepsiye döküp 180 derecede pişiriyoruz. Ben büyük aleminyum tepsilerden kullandım. Kekimiz pişerken Krema malzemelerini mikserle çırpıyoruz. Ve dolaba koyuyoruz biraz katı olması gerek. Kekimizi çıkartıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan keki bir su bardağının ağız kısmıyla yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Kalan kek kırıntılarını elimizle ufalıyoruz. Yuvarlak keklerimize 1 dolu yemek kaşığı kremamızdan koyup üzerini kek kırıntılarıyla kapatıyoruz. Tadı harika oluyor. Aşamalarını çekemedim unuttum malesef. Afiyet olsun.
2. Damla Sakızlı Köstebek Pastacıklar 28.04.2016 22:02 tarihinde güncellendi.
Labne Kremalı Ispanaklı Tart Pasta (Bu Pasta Bir Efsane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 yaprak ıspanak
Yarım çay bardağı su
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklı püremizi hazırlayalım bunun için ıspanak yapraklarının damarlı kısımlarını temizliyoruz.
2. Ispanak yapraklarını ve yarım çay bardağı suyu rondodan geçirip püre haline getiriyoruz( ıspanak püresi 1 çay bardağı dolusu olacak az gelirse üzerini su ile tamamlayın)
3. Yumurta ve şekeri derin bir kabta köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Ardından ıspanak püresi ve yağı ilave edip bir kez daha çırpıyoruz.
5. Sonrasında elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri 3-4 seferde karışıma ekleyerek tahta veya plastik kaşıkla iyice karıştırarak kek hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.
6. Yağlayıp unladığımız tart kalıbına döküyoruz 170 derece de en az 30 dakika pişiriyoruz kürdan testini geçen kekimizi soğuyana kadar ağzı açık fırında misafir ediyoruz.
7. Keki fırına attıktan sonra o pişerken hemen kreması için hazırlıkları yapıp vanilya ve labne hariç bütün malzemeyi tencereye alıyoruz.
8. Karıştırıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve temiz bir kaba aktarıp kremaya değecek şekilde üzerine streç örtüp ılımasını bekliyoruz.
9. Ilıyınca labne peyniri ekleyip mikserden geçiriyoruz. fırından çıkarıp ters çevirerek servis tabağına aldığımız kekin üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz ve ılıması için serin bir kenara alıyoruz sonrasında dolaba kaldırıp biraz dinlendirelim. Servis için bir gece beklerseniz tadı daha iyi oturacaktır deneyen herkese şimdiden afiyet olsun😊😊
Cevizli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur (siyah simit)
1 su bardağı haşlanmış ezilmiş patates
1 su bardağı domates salçası
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı toz biber
Yarım su bardağı isot
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 fincan sıvı yağ
İstenildiği kadar nar eşkisi

Yapılışı:
1. Patatesi haşladığımız suyla bulguru(simiti) ıslatarak şişmesini sağlayalım.
2. Diğer taraftan soğanı ve cevizi ufak ufak doğrayalım.
3. İsotu yağla karıştıralım, diğer malzemelerin hepsini karıştırıp yoğuralım.
4. En sona yağ ve isot karışımını ilave edelim.
5. Köftemizin lezzetli olması için yoğrulduktan sonra 4-5 saat dinlendirilmesini tavsiye ederim.
Aksaray Şeker Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı su
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle un bir tavada kavrulur rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakılır. Bu arada muhallebi için tüm malzemeler karıştırılarak kıvamı gelene kadar pişirilir. Islatılmış kek kalıbına dökülür. Daha sonra şeker su ile karıştırılır üzerine kavurup elediğimiz un eklenip muhallebi kıvamında pişirilir. Fıstıkla karıştırıp tabağa dökülür üzerine soğuttuğumuz muhallebi dilimlenerek yerleştirilir. Afiyet olsun.
2. Aksaray Şeker Helvası 26.01.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Milföylü Yufkalı, Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
12 tane milföy
2 yada 3 tane yufka
2 şişe maden suyu
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ben bu sosla iki tepsi yaptım. 1 tepsi yapılacaksa 1 şişe soda yeter gibi 5 yufka ve 16 yaprak milföy harcadım. 1 bir tepsi ölçüsü veriyorum.
2. Tepsiyi yağladım. Tepsiye yetecek kadar milföy sıraladım. 6 tane merdaneyle büyütülürse daha az milföy hamuru gider benim acelem vardı.
3. Açmadan kullandım ve çok yağılı olmasını istemiyorsanız sadece üstüne milföy kullanabilirsiniz. Milföyü yaydıktan sonra sos sürdüm.
4. Yufkayı ikiye bölüp, yaydım sosladım. Diğer böldüğüm yufkayı da sosladım. Peynirini koydum. Kalan yufkaları da aynı şekilde serdim.
5. Alta koyduğumuz yufkanın kenarları dışarı da olacak en son böreğe şekil verirken içine katlanacak kalan sosu sürüp, dilimledim.
6. 190-200 derecede pişiyor. Annemde yaptım. Annemin fırını eşit pişirmiyor. Milföyde çabuk pişeceği için kontrollü pişirin. Benim böreğimin bazı yerleri baya kızardı yapacaklara kolay gelsin.
Limonlu Ve Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1 adet limon rendesi
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük beyaz olana kadar iyice çırpıyoruz.
2. Ardından süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip az biraz daha karıştırıyoruz.
3. Ardından hazırladığımız karışıma limon suyunu, portakal suyunu, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip biraz daha karıştırıp yağlanmış olan kek kalıbına hamuru döküyoruz. Ve kalıbı tezgaha bir kaç defa vuruyoruz ki eşit dağılsın.
4. Ardından önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırında (alt-üst ayarda) 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ediyoruz.
6. Keki fırından çıkardıktan 10 dakika sonra ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz.
7. Sosu için ise bir kaba pudra şekerini ve limon suyunu koyup karıştıralım beyaz bir hal alınca ılık olan kekimizin üzerine sosu gezdirelim. Ve kekimiz servise hazır.
Teremyağlı Çikolatalı Yıldız Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram Teremyağ
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 tane Yumurta
Yarım su bardağı Pudra Şekeri
1 paket Kakao
1 paket Vanilin
2, 5 su bardağı Un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki teremyağını ve yumurta, sıvı yağ, kakao pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın.
2. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
3. Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıdın arasına koyarak açın.
4. Yıldız kalıplar ile kesin.
5. Kestiklerinizin yarısını küçük yıldız kalıplar ile tekrar kesin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika pişirin ve soğutun.
7. İçi kesilmiş kurabiyelere pudra şekeri serpin.
8. Kurabiyelerin üzerine sürülebilir çikolata sürerek diğer kurabiyeler ile birleştirin
Çocukluğumun Lezzeti Koruk Terlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 salkım koruk(üzümün yeşil olmamış hali)
1 çay kaşığı dolusu nane
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
1 çay kaşığı dolusu toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı su

Yapılışı:
1. Yıkadığımız koruklarımızı bi tabağa alalım.
2. Saplarından kopararak teneleyelim.
3. Üstüne baharatlarını atıp üstüne bir tabak daha kapatalım.
4. 5 dk çalkalayıp sallayalım terletelim.
5. Veee kaşık bana bana yiyelim. 👌🏻👌🏻👌🏻
Kahvaltı İçin Soğanlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane beyaz kuru soğan
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar julyen julyen kesilir ve eritilmiş tereyağında kavrulur ve yumurta kırılır .Çırpılır.Tuz ,karabiber eklenir .Çırpılır .Ardından soğanın üstüne dökülür. Karıştırılır .Kıvamını nasıl seviyorsanız öyle pişirin (:
2. Kahvaltı İçin Soğanlı Yumurta 17.05.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Jöleli Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa kurusu

Yapılışı:
1. İlk önce kemalpaşaları üstünde yazan tarife göre şerbetliyoruz.
2. O sırada muhallebi malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz krem şanti tozunu krema ılıyınca ekleyip onuda katıyoruz çok koyu olursa yarım çay bardağı süt ekleyebilirsiniz.
3. Ardında kremayı kemalpaşaların üstüne döküp dolaba koyuyoruz.
4. Soğurken bu sırada jöle malzemelerini iyice çırpıp pişiriyoruz dolaptan çıkartıp koyulaşan muhallebinin üstüne döküyoruz. Ben büyük borcama göre yaptım. Afiyet olsun ❤️
Sucuklu Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo nohut akşamdan ıslatılmış (Ben konserve kullandım)
1 su bardağı ufak doğranmış sucuk
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1,5 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Yarım litreden biraz fazla su

Yapılışı:
1. Biberi, soğanı, sarımsağı ufak doğrayıp hafifçe kavuruyoruz.
2. Ardından nohutları salçayı ekliyoruz.
3. Suyu ilave edip nohutlar pişene kadar pişiriyoruz.
4. En sona sucukları ekleyip ocağı kapatıyoruz .
5. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…
İki Malzeme İle Sütlü Tatlı /İncir Uyuşturması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 litre süt
Yarım kilo kuru incir
3. 5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak süt ocağa alınıp kaynatılır .
2. Süt kaynarken incirler küçük küçük doğranır .
3. Doğranmış incirlerin üzerine 3 yemek kaşığı şeker dökülür.
4. 2 kepçe kaynar süt incirlerin üstüne dökülüp varsa mikserle çırpılır ,mikser yoksa kaşık yardımı ile incirler ezilir .
5. İncirler ezildikten sonra kalan kaynar süt incirlerin üstüne dökülüp karıştırılır.
6. Kaselere paylaştırılır ,kaseler bir fırın tepsisine dizilir ve fırına yerleştirilir.
7. Fırın 180 derecede 2 dk ısıtılıp kapatılır ve kaselerin mayalanması için 2 saat fırında bekletilir.
8. Daha sonra buzdolabına alınır soğuk servis edilir, detaylı tarifi videomda seyredebilirsiniz
Çilekli Pudingli Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
2 paket bisküvi
1 paket çikolata sosu
1 litre süt
2 adet muz

Yapılışı:
1. Çilekli pudingimizi tarife göre yapıyoruz bisküvileri 3 yan 5 dikey olmak üzere strec filmin üzerine diziyoruz.
2. Üzerine puding ekleyip tekrarlıyoruz ve bi daha puding döküp bir daha bisküvi diziyoruz.
3. Üzerine pudingimizi döküp muzlarımızı koyuyoruz . Piramit yapıyoruz .
4. Sonrasında iki su bardağı süte bi paket çikolata sosu ekleyip pişiriyoruz .
5. 2 su bardağı koydum biraz kıvamlı olsun diye pişen sosu da üzerine gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. .
Portakallı Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram toz şeker
125 gram tereyağ yada margarin
Vanilya
Kabartma tozu
Yarım portakalın suyu
1 yumurta
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Alabildiği kadar ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde un.

Yapılışı:
1. Şeker, yumurta, vanilya, portakal suyu, hindistan cevizi ile yağı iyice karıştıralım .Eriyince unu, kabartma tozunu ilave edelim. Buzdolabı poşeti yardımı ile uzun şerit şeklini verip bıçakla dilimler keselim. Tepsiye dizip üzerine çatalla şekil verdikten sonra 175 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
2. Portakallı Kolay Kurabiye 17.02.2016 12:26 tarihinde güncellendi.
Karamel Şerbetli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram çiğ kadayıf
150 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şekeri bir tencereye alıp hafif karamelize olmasını sağlayalım.
2. Şekerin hepsinin erimesine gerek yok bir kısmı karamelize olunca suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayıp içinde toparlanan şeker eriyince limonu sıkalım ve yaklaşık 15 dakika daha kaynatıp kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. İnce ince parçaladığımız kadayıflarımıza erittiğimiz margarin ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştıralım.
5. Ben muffin kalıplarına yaptım siz isterseniz borcama veya başka bir tepsiye de yapabilirsiniz.
6. Önce muffin kalıbına alt katman olarak yerleştirelim aralara ceviz serip üstlerine yeniden kadayıf koyalım ve bir bardak yardımıyla bastırıp fırına sürelim.
7. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim piştikten sonra fırından çıkarıp şerbetini üzerine dökelim.
8. Bir miktar dillendirdikten sonra kadayıfımız servise hazır deneyen herkese afiyet olsun ☺
Kurabiye Kutusunda Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 lt. süt
7 yemek kaşığı şeker
Renkli şekerler
Fındık veya fıstIk
Hazır çikolata sosu
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Bir tencereye unu, mısır nişastan ı ve şekeri koyalım.
2. Ocağımızı açalım ve 1 lt sütümüzü koyalım karıştıralım.
3. Muhallebi kıvamına gelecek biçiminde.
4. Daha sonra bim de kurabiye kutusunu güzelce yıkılayalım.
5. Daha sonra muhallebimiz soğumaya bırakalım ve içine 1 tane vanilya koyalım.
6. Yaklaşık 15 -20 dk soğusun.
7. Sonra kepçe kaşık yardımıyla her bir bölüme paylaştıralım ve buzluğa koyalım.
8. 4 veya 5 saat buzlukta bekletelim.
9. Zamanınız varsa 1 gün de olabilir daha sonra yanlarından kaldıralım.
10. Hafifçe ve çay tepsisine ters çevirip çıkartalım.
11. Tabaklara alalım ve çikolata sosu ile dileğiniz gbi süsleyebilirsiniz.
12. Daha sonra da üzerine dövülmüş fındık, fıstık renkli şekerler ile süsleyebilirsiniz. Çok hafif bir tatlı oluyorAfiyet olsun. . :).
Etsiz Çiğköfte (Mutfak Robotunda)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu (ben kabukları da içine attım aroma versin diye en sonra çıkardım)
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. İnce bulgur katıştırma kabına alınır. Üzerine su eklenir ve biraz karıştırılıp veya yoğurulur.
2. Daha sonra soğan ve sarımsak bir kap içerisine rendelenir ve diğer malzemelerde aynı kap içerisine alınır ve karıştırılır.
3. Karışmakta olan ince bulgura eklenir ve maksimum yarım saat kıvam alana kadar arada kontrol ederek robotta karıştırılır vekıvam aldıktan sonra marul acı biber nar ekşi ile servis yapılır. 😋😋😋😋😋😋 afiyet olsun
Patates Yatağında Garnitür
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
Haşlanmış mısır (1. 5 su bardağı kullandım)
Haşlanmış bezelye(Yarım çay bardağı kullandım)
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yıkayıp uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Ortasını oyup kızartıyoruz. (Fırınlana da bilir)Garnitürü için ;Bezelye ve mısırı haşlıyoruz. (Havuç, kabak, mantar, patlıcan gibi sebzeler de kızartılıp ya da haşlanıp eklenebilir)Kızaran patateslerin içine haşlayıp süzülen garnitürü dolduruyoruz. Tuzunu serpip, üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz(BEN MİKRODALGA FIRIN KULLANDIM)Fırından çıktıktan sonra servise hazır, afiyet olsun :)
2. NOT:Ben yanına baharatlı sebze tozu harçlı pirinç pilavı yaptım. Kemiksiz tavuk göğsünü yaprak şeklinde keserek tereyağında pişirdim ve karnabahar turşusu ile kornişon turşu da yanında harika oluyor. Tavsiye ederim. Kolay gelsin.
3. Patates Yatağında Garnitür 23.02.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket maya
Ve aldığı kadar un ( ölçü kullanmayı pek sevmediğimden un da göz kararı)

Yapılışı:
1. Süt ve mayayı kaba koyduktan sonra mayanın erimesi için biraz süt ile karıştırın.
2. Yağ, şeker ve tuz ilave edin.
3. Unu kattıktan sonra kabartma tozunu ekleyin ve dereotunu da unutmayalım.
4. Mayalanmaya bırakıp 20 dk. Önceden ısıttığımız fırında 180° 20-25 dk pişirin. Bayatlamayan bir poğaça.
Eticin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra tüm malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlamış olduğumuz tart kalıbına kekimizi döküyoruz.
4. 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
5. Kek pişerken portakal suyu un ve şekeri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
6. Daha sonra pişen kekin üzerine döküyoruz.
7. İkiside soğuk olacak. istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ( çocuklarınız çok sevecek😊)
Puf Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat
10 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
2. İç malzemesini de hazırlayalım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp çok kalın olmayacak şekilde açalım.
3. Hazırladığımız içten koyalım. Tekrar hamur açıp diğerinin üzerine kapatalım.
4. Bardakla yuvarlak keselim ve bu şekilde hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. Bol kızgın yağda kızartalım.
Kremalı Poğaça ( 2 )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı ( sarısı üzerine )
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt krema sıvı yağı karıştıralım ocakta ilik kıvama gelene kadar ısıtalım.
2. Hamur yoğurma kabına dökelim un hariç diğer malzemeleri üzerine koyup karıştıralım.
3. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım mayalanan hamuru bezelere ayıralım.
5. İç koyarak yuvarlak poğaça elde edelim poğaçaları yumurta sarisi sürelim.
6. Poğaçaların altından tutarak galeta unu tuz fesleğen biberiye karışımına yumurta sürdüğümüz yeri karışıma bulayalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 40 dakika tepsi mayası yapalım.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kakaolu Ne Ararsan Var Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 -2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Göz kararı kakao
1 yemek kaşığı dolusu nutella attım içine (ayrıca sıcak çikolata tozu ,pudingi de toz olarak hepsinden birer kaşık kek hamuruma ekliyorum çok hoş bir tat oluyor bence )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyip en son unumuzu da eliyerek ekliyoruz.Önceden ısıttığımız fırınımıza kekimizi atıyoruz.Afiyet olsun 😊
2. Kakaolu Ne Ararsan Var Keki 11.12.2015 23:09 tarihinde güncellendi.
Luppolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket luppo halley
1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı süt
1 avuç ceviz
1 avuç çilek

Yapılışı:
1. Bir paket kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
2. Kıvama gelince, içine küp küp doğradığımız 1 paket luppoyu, doğradığımız çilekleri ve ufaladığımız cevizleri de koyup karıştırıyoruz.
3. İçerisini streç filmle sardığımız (buzdolabı poşeti de olur) kalıbın içine döküp, şekil veriyoruz.
4. Buzluğa koyup, donmasını bekliyoruz.
5. Daha sonra çıkarıp, bir on dk bekledikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.
4×4 Lük Pasta (Çok Hafif Çok Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Sütle şekeri ocağa koyalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım ama sakın kaynatmayalım.
2. Soğuması için kenara alalım.
3. Şekeri yumurtayla çırpalım. İrmiği, unu ekleyelim.
4. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
5. Kabartma tozunun üstüne limon suyu sıkıp tekrar çırpalım.Ben kare kelepçeli kalıp kullandım borcamda da yapabilirsiniz siz.
6. 190 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Kek sıcak şerbet soğukken üzerine dökelim. Şerbet çok görünebilir ama 5 dakika içinde çekiyor.
7. Sonra krem şantiyi sütle çırpın, 10 dakika dolapta beklettikten sonra pastanın üzerine sürelim ve süsleyelim.
Ev Usulü İskender Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir buçuk kilo et
2 tane pide
250 gr  tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
8 kaşık yoğurt
8 tane közlenmiş biber
1 parça kuyruk yağı

Yapılışı:
1. Düdüklüde kuyruk yağını eritin etleri dolaptan çıkarın hafif yumuşasın.İnce ince doğrayın hiç bozmadan sırayla etleri düdüklü de erittiğimiz kuyruk yağının üzerine koyun
2. İki çay kaşığı tuz ekleyin. Üç su bardağı su ekleyin düdüklüyü kapatın yarım saat pişirin.
3. Pideleri küçük karelere kesin tepsiye koyup biraz fırında ısıtın.
4. Etlerden kalan suyla hafif ıslatın servis tabağına alın.
5. Üzerine etleri dizin. Salçalı sosa sarımsak ve baharatlarını ekleyin biraz su ekleyin tereyağını eritin.
6. Önce sosu sonra tereyağını dökün.
7. Üzerine kenarına ikişer kaşık yoğur koyun biberleri de isterseniz koyarsınız üzerine afiyet olsun
Çok Hızlı Yaprak Sarması (Yarım Saate Koca Bir Tencere)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı bulgur
7-8 soğan
1 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates sosu
1 tane Tavuk bulyon
Yapacağımız kadar yaprak

Yapılışı:
1. Öncelikle yapraklarımızı iyice yıkayalım. Suyu süzülmeye bırakalım. Daha sonra robotta soğan sarımsak maydanozu çekelim.
2. Bulgur ve pirincimizi yıkayıp bir kaba koyalım. Robotta çektiğimiz içi de dökelim. Sıvı yağ baharat salça ve domates sosunu ekleyelim.
3. En son tavuk bulyon rendeleyelim, karıştıralım. Mutfak tezgahı da olur ama ben yer sofrasında yaptım. Yapraklarımızı dizelim, içini koyalım.
4. Sonra sırayla sarmaya başlayalım zaten otomatiğe bağlar gibi sarmaya başlıyorsunuz. Buzdolabı poşetine koyup buzluğumuza kaldırıyoruz 😎 Afiyet olsun 🍽♥
Zeytinyağlı Kereviz Sapı Kavurması/Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kerevizin sapı
1 adet orta boy soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kerevizlerin sapları küçük küçük doğranır ve bol suda yıkanır.
2. Yanmaz bir tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak alınır.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra toz kırmızı biber ve kereviz sapları eklenerek karıştırılır.
4. Kapağı kapalı kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir. (Eğer pişmezse ilave kaynar su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz. )
5. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesi beklenir ve servis tabağına alınır.
6. Üzerine yoğurt dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Pratik Kıymalı Fasülye
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
250 gr kıyma
Yarım kg fasulye
3 büyük boy domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve su

Yapılışı:
1. Kıymayı tencereye koyun bir bardak su ekleyin.
2. Suyunu çekene kadar pişirin.
3. Yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
4. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı, soğanın üzerine fasulyeyi, fasulyenin üstüne de yemeklik doğranmış domatesleri koyuyoruz.
5. Üzerine tuzunu atıp bir yemek kaşığı salça koyuyoruz.
6. 2 su bardağı sıcak su koyuyoruz. Karıştırmadan kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.