Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tahinli Pekmezli Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Alabildiğince un (ben 4 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Süt, şeker, ılık su ve mayayı bir kaba koyup, 10 dk kadar hafif kabarmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra tuz, tereyağı ve unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini güzelce örtüp, 40-45 dk dinlendiriyoruz.
4. İçi için pekmezle tahini karıştırıyoruz, şekerle tarçını da ayrı bir yerde karıştırıyoruz.
5. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde top alıp, hafif uzun olacak şekilde biraz açıyoruz.
6. İçerisine önce tahin-pekmez karışımını, daha sonra şeker-tarçın karışımını ve en üste fındık içini serpip rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Daha sonra uzunlamasına uç kısmı sabit kalıp, aşağıya doğru ortadan kesiyoruz.
8. İkiye ayrılmış parçaları birbirine dolayarak, sarıp uçlarını birleştiriyoruz.
9. En son üzerine su ve yumurta karışımından sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırında çıkınca ve ilk sıcaklığı geçince servis yapıyoruz.
Kahvaltı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 salatalık
2 domates
1 kaç yaprak dereotu
1 kaç yaprak maydanoz
1 kaç yaprak roka
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Salatalık ve domatesi büyük ince dilimler halinde doğruyoruz.Roka, dereotu ve maydanozu el ile yapraklarının ayırıp istediğimiz gibi süslüyoruz .Nar ekşisi, limon suyu ,zeytinyağına ve tuzu ayrı bir kapta çırpıp salatamızın üzerine gezdiriyoruz.Hazır.
2. Kahvaltı Salatası Tarifi 19.04.2017 16:07 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Mayalı Puf Poğaça (Hamburger-Sandviç Ekmeği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya (instant mayada olur)
4. 5-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce ılık su ,ılık süt, maya ve toz şeker bir kabın içinde karıştırılır ve 5 dk bekletilir.
2. O sırada yumurta sıvı yağ ve tuz karıştırılır.
3. İçine mayalı karışım dökülür, ilk etapta 2 su bardağı un eklenir, yoğurulmaya başlanır.
4. Daha sonra kontrollü olarak 2. 5-3 su bardağı un da eklenir.
5. Ele yapışmayacak bir hamur halinde iyice yoğurulur, un serpilmiş tezgahta üstü bir bezle kapatılarak 30 dk bekletilir.
6. Mayalanan hamura bir kez bastırılarak havası alınır ve küçük parçalar koparılarak içine istenen malzeme(zeytin, peynir vs) konulur.
7. 30 dk da tepsi mayası için bekletilir, en son üstüne yumurta sarısı sürülerek ve çörekotu veya susam serpilerek 180 derece fırına verilir.
8. Gerçekten orjinal bir tarif denemenizi kesinlikle tavsiye ederim en favori tariflerinizden olacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun🙂
Supangle (Yumurtasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
30 gr bitter çikolata
İsteğe göre kek

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, şeker, kakao ve un alınıp karıştırılır.
2. Ocağın altı yakılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
3. Tencere ocaktan alınarak vanilya, tereyağı ve çikolata eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
4. Kaselerin altlarına isteğe bağlı kek parçaları yerleştirilebilir.
5. Kek parçaları alt tabana konulduktan sonra supangle kaselere paylaştırılır. İstenilen şekilde üstü süslenebilir.
Sütlü Kaşarlı Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet somun ekmeği
4 yumurta
Biraz kaşar rendesi
Yarım çay kaşığı tuz ,karabiber
Küçük çay bardağı süt
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese Mutlu huzurlu günler diliyorum 😘😘Çok pratik doyurucu ve lezzetli pazar günlerinin vazgeçilmezi olacak yumurtalı ekmek tarifini vermek istiyorum .Özellikle çocuklar için vazgeçilmez olacaktır şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😋😋😋
2. 👉👉Sosumuzu bir kaba kırıp iyice çırpalım .Sonra somunlarımızı çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Tavaya biraz yağ koyalım ısınmış olsun(ısınmadan koymayalım yağ çeker) ısınan yağımızın içine sosa batırdığımız ekmekleri koyup arkalı önlü kızartalım(yağ azalınca az az yağ ilavesi yapalım)👉 Sosun içinde ekmekleri bekletmeyeceğiz hemen arkalı önlü batırıp çıkaracağız)
3. Sütlü Kaşarlı Yumurtalı Ekmek 20.07.2016 12:46 tarihinde güncellendi.
Etli Taze Fasulye Yapımı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
Yarım kilo kuşbaşı et
5-6 tane domates
2 tane soğan
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kırmızı pul biber
3-4 su bardağı sıcak su(su miktarı size kalmış)

Yapılışı:
1. Tencereye önce kuşbaşı etleri koyup soğanı doğruyoruz.
2. Üzerine domatesleri rendeliyoruz en üste kırdığımız fasulyeleri koyup tuzunu biberini yağını ekliyoruz.
3. Suyu çekilene kadar kavuruyoruz ve sıcak suyu ekliyoruz.
4. Fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Kakaolu Cupcake (Enfes Lezzetli) Kesinlikle Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri bir kaba koyup köpüren kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Un, kakao, kabarta tozu ve vanilyayı elekten geçirip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak damla çikolatayı ekliyoruz.
5. Cupcake kalıplarına eşit bir şekilde dağıtıp önceden ısıtılmış 170 derece fırına atıyoruz.
6. Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayıp fırından alıyoruz. Çok pişirmemeye özen gösterin daha sonra çok sert oluyor.Afiyet olsun. Kesinlikle deneyin çok güzel oluyor :)
Yumurtalı Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet ekmek
3 yumurta
1 buçuk su bardağı süt
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ yada margarin

Yapılışı:
1. √ Bu tarif bayatlayan ekmeklerimizi değerlendirmenin en pratik ve lezzetli yollarından :))
2. ilk önce yumurtalarımızı derin bir kapta biraz çırpalım daha sonra sütü ve tuzu da ekleyip tekrar çırpalım, çırpma işlemini bir çatal yada el çırpıcısıyla yapabiliriz. Daha sonra ekmeklerimizi bir parmak kalınlığında dilimleyip yumurtalı sosumuza iki taraflı bulayalım. Yapışmaz bir tavaya isteğe bağlı margarin yada sıvı yağımızı koyalım. Sosa buladığımız ekmeklerimizi tavamızda iki taraflı kızartalım. Deneyeceklere afiyet bal olsun.
3. √isteğe göre yumurtalı sosumuza pul biber kekik nane atılabilir.
4. Yumurtalı Ekmek Kızartması 20.12.2015 12:37 tarihinde güncellendi.
Kendini Kivi Sanan Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
3 yumurta
Büyükce tutam ıspanak
1 ,5 bardak irmik
Aldığı kadar un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Yarım bardak haşhaş

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle iyice çırpılır.
2. Yoğurt ve yağda eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Ispanaklar yıkanır ve sapları ayıklanır robotton geçirilir.
4. Çırptığımız karışımın içine katılır ve tekrardan blendirdan gecirilir ki ıspanağın hiç bir pürüzü kalmasın haşhaş eklenir.
5. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
6. Un kıvamı normal kek ten az daha katı olcak şekilde ayarlanır.
7. Tepsinin altı yağlanır ve dökülür.
8. Önceden ısınmış 180 derecede 30 dakikaya yakın pişirilir ve kurdan testi yapılır.
9. Diğer yandan şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır.
10. Şerbet soğuya yakın ılık olacak kekte fırından çıkıp 5 dak beklicek şekilde dökülcek hamur olmaması için. Afiyet olsun.
Pırasa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet pırasa
Sıvı yağ
Salça
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar ayıklanır ve yıkanır sonra ince ince kıyılır sıvı yağ tavaya konulur, salça kavrulur ve pırasa eklenir. 10 dk kavrulur en son tuz ve limon arzuya göre katılır soğuk olarak yenir.
2. Pırasa Salatası 30.11.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Buğdaylı Semizotu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 su bardağı haşlanmış buğday
2 adet soğan
3 adet domates rendesi
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Akşamdan buğdayı suya koyup ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp bir kenara alın. Semizotunu bol su ile yıkayıp temizliyoruz. Bir süre sirkeli suda bekletirseniz dezenfekte olur. Tencereye soğanı kuşbaşı doğrayıp pembeleştiriyoruz. Üzerine domates rendesi koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz. Üzerine Doğradığımız semizotunu ve buğdayı tuzunu ekliyoruz. Semizotu suyunu salınca az ise az su ekleyin yoksa eklemeyin çünkü çabuk pişer. Semizotu hafif bir yemek olduğu için buğday çok lezzetli ve doyurucu olmasını sağlıyor. Afiyet olsun.
2. Buğdaylı Semizotu Yemeği 21.08.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Pastacı Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2-3 kaşık kakoo
3-4 kaşık un
Keki ıslatmak için yarım çay bardağı daha süt

Yapılışı:
1. Fırınımızı 180 derecede açarak ısıtıyoruz.
2. Yumurtaları şekerle çırparak köprütüyoruz.
3. Sonra süt, sıvı yağ ekleyip kakao koyuyoruz.
4. En son ununu kabartma tozu ile birlikte koyarak yüksek ayarda 5-10 saniye kadar mikserle çırpıyoruz.
5. Kıvamı koyu olmaması için unu kontrollü koyabilirsiniz.
6. Isınmış fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
7. Fırından fırına fark edebilir kürdanla kontrol edebilirsiniz.
8. Kreması için küçük derin boy tenceremize tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeleri koyuyoruz .
9. Orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
10. Altını kapatınca tereyağ koyarak karıştırıyoruz.
11. On dakika soğuduktan sonra krem şantiyi toz halde koyarak en az 5 dk mikserle çırpıyoruz.
12. Kekimiz ılıdığında yarım çay bardağı sütü fırça ile üstüne sürerek hafifçe ıslatıp sonra kremayı üstüne döküyoruz.
13. Ben çikolatalı sos dökerek süsleme yaptım isteğe göre yapılabilir. Meyveler de çok yakışıyor.
14. Keki ıslak, lezzetli ve hafif severlere. Afiyet olsun.
Maydanozlu Yeşil Soğanlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
3 – 5 dal maydanoz
2 dal yeşil soğan
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp içine ince doğradığım soğan ve maydanozu ekledim.
2. Süt ve mısır ununu da ekleyip baharatlarını da atıp karıştırdım.
3. Dilerseniz içine peynirde koyabilirsiniz ben bu sefer koymadım ama müthiş oluyor.Kişi sayınıza göre de miktarını arttırabilirsiniz.😊🌸
Kahvaltıya Domatesli Kaşar Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 dilim domates
Kimyon
Nane
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
7 dilim kaşar
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Buzluğa koydum dilim domatesimi dışarıda çözüldükten sonra tavaya aldım.
2. Domatesleri pişmeye bıraktım.
3. Pişen domateslere sıvıyağı gezdirdim.
4. Üzerlerini baharatlayım tuzladım baharatlar da çekince kaşarını ekledim .
5. Kaşarlar eriyince tamamdır. Afiyet olsun.
Moka Pot İle Latte
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ekspresso kahvesi

Yapılışı:
1. Sütü bir cezvede kaynatalım.
2. Moka pota suyu ve kahveyi ekleyip, pişirelim.
3. French presse kaynamış sütü ekleyip, köpürtelim.
4. Bardağımıza önce kahveyi ardından da sütü yavaş yavaş ekleyelim.
5. Dilerseniz üzerine çikolata sosu döküp, kürdanla şekil verebilirsiniz veya üzerine kahve serpiştirebilirsiniz.
Hazır Yufkadan Gözleme (Patatesli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
4 orta boy patates
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber, karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle içimizi harlayalım
2. Patatesleri haşlayalım
3. Kabuğunu soyup bir kaba alalım
4. Tencereye yağımız alalım
5. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurun
6. Salçayı ekleyip biraz daha kavurun
7. -Baharatları ekleyip ocaktan alın.
8. Yufkanızın her yerine bir fırça yardımıyla yağ sürün, ve resimde göründüğü gibi her 2 tarafını katlayarak ortasına patatesli içiniz den koyun ve kapatın.
9. Su ile kenarlarını yapıştırın ki açılmasın, kısık ateşte yağlı bir tavada önlü arkalı kızartın.
Hayran Kalacaksınız Bu Tarife Bu Yaz Tatlımız Parfe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör (200 gram)
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı kaymak
1 yemek kaşığı pudra şekeri
20 adet çilek
Yarım çay bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı iri taneli dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Çilekler küçük küçük doğranır. 🍓
2. 1 paket krem şantiye 1 su bardağı süt eklenip mikserle çırpılır. 🥛
3. Büyük bir karıştırma kasesine krem şanti, kaymak, pudra şekeri eklenir. Bunlar da mikser ile çırpılır.
4. Cevizler ve damla çikolatalar eklenir.
5. Bisküviler el ile kırılarak eklenir.
6. Üzerine çilekler de ilave edilir ve kaşık ile karıştırılır.
7. Kek kalıbının içine ve etrafına buzdolabı poşeti yerleştirilir.
8. Karışımımız; kek kalıbına eklenir.Buzluğa atılır.4-5 saat buzlukta donması beklenir. 🕰
9. Çıkardığınızda 10-15 dk kadar bekletip, dilimleyip tüketebilirsiniz.Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍽🎂
Kepek Unu İle Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 bardak kepekli un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet elma
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Sırasıyla sıvı yağ, süt eklenir.
3. Kepekli un ile birlikte vanilya ve kabartma tozu eklenir.
4. Son olarak rendelediğimiz elma ve tarçın eklenip tahta kaşık ile karıştırılır.
5. Yağladığımız kek kalıbına harç eklenir.
6. Daha önce ısıttığımız fırında 180 derece 40 dk pişirilir. Afiyet olsun.
Ton Balıklı Salata Mısırlı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet büyük boy domates (Yada iki adet orta boy)
1 adet salatalık
1 adet orta boy soğan (Soğan seviyorsanız boyutlarını değiştirebilirsiniz)
1 tutam çiğ nane
1 tutam maydanoz
1 tutam roka (Tercihe göre)
Ton balığı (Konserve kutularda olanlardan)
1 su bardağı mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle domates, soğan, salatalık, nane, maydanoz ve rokayı doğrayıp karıştırma kabımıza alıyoruz.
2. Ardından bir su bardağı mısırı cezve yardımıyla 5 dakika kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan mısırları bir kaseye süzüp kenara koyuyoruz.
4. Ton balığını (sevenler için) açıp fazla yağını süzüyoruz ve küçük bir kaba alıp eğer iri taneliyse bir küçültüyoruz.
5. Sıra geldi salatamızın soslanma aşamasına tüm sosları yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra mısırı ve ton balığını da ekleyip hafif döndürüyoruz.
7. Bu aşamada biraz daha nazik olun çünkü balıkların ezilmesini istemeyiz.
8. Ardından servis edeceğimiz kaseye veyahutta salata tabağına koyup salatamızı servise hazır hale getiriyoruz.
Yedikçe Yediren Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesiyle kabartma tozunu da ekleyip yoğuruyoruz.
3. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süslüyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
5. Soğuyunca servis yapabilirsiniz herkese afiyet olsun.
Kahvaltılık Tahin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı bal

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip içine susamı alalım ve biraz kavuralım.
2. Ben kavrulmuş susam kullandığım için çok az kavurmam yetti.
3. Kavrulan susamın üzerine tahin ve balı alıp bir dakika daha karıştırarak pişirelim.
4. Sıcak yiyelim.Afiyet olsunÖzellikle tahin severlerin beğenerek yiyeceği kahvaltı ve sahurlarınızın süsü olacak bir tarif 🙂
Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
100g tereyağı (yumuşak)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Önce yağı, şekeri ve yumurtayı karıştırarak köpürünceye kadar çırpın.
2. Daha sonra üzerine unu, vanilyayı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Bu sırada damla çikolataları da karışıma ilave edin ve son kez yoğurun.
4. Hazırlamış olduğunuz hamurdan parçalar kopararak az yağlı tepsiye dizin ve 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
İncili Çarkıfelek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı ndan biraz eksik pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında yağımızı yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine sıvı yağ yumurta ve pudra şekerini ilave edip iyice karıştıralım.
3. Daha sonra nişasta vanilyayı ekleyip güzelce yedirelim.
4. Son olarak unu kabartma tozunu ilave edelim. Ancak unu kontrollü ekleyin ve tam kıvamına gelmeden önce hamurun 1/3 ini ayırın.
5. Ayırdığımız hamura kakao ekleyelim ve yoğuralım. Diğer hamurun kıvamını kontrol edip gerekirse biraz daha un ekleyelim.
6. Kakaolu hamurdan fındık büyüklüğünde toplar hazırlayalım. Sade hamurdan bir parça koparıp elimizde açalım ve ortasına kakaolu top tan koyalım sonra elimizde yuvarlayalım.
7. Bir pet şişe kapağıyla şeklini verip parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
8. Ortasına damla çikolata ve etrafına incileri diziyoruz. Artan hamuru resimde gördüğünüz şekilde değerlendirdim fikir olabilir sizlere de.
9. Önceden 175 derece ısıttığımız fırına hazırladığımız kurabiyeleri veriyoruz ve kızarmayacak şekilde 15 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Tarçınlı Fındık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gram)
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır.
2. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanıp tepsiye dizilir.
4. Tarçın ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır.
5. Fırından çıkan kurabiyeler sıcak sıcak pudra şekeri ve tarçın karışımına bulanır. Şimdiden afiyet olsun 😊
Ayva Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane ayva
2 tane havuç
1 tane kırmızı pancar
1 demet dereotu
1 çay bardağı ayıklanmış nar
Tuz, limon
Zeytinyağı
Ceviz

Yapılışı:
1. Ayva, havuç, kırmızı pancar rendelenir.
2. Dereotu doğranır.
3. Tuz, zeytinyağı ve limon sıkılır.
4. Nar ve cevizle süslenir.
Süt Banyolu Börek ( El Açması )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı ilik su
yarım su bardağı sıvı yağ
un (takriben 4 su bardağı)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Su böreğini bilirsiniz ve çoook seversiniz diye tahmin ediyorum😄 Bu börek su böreği tadında ama çok kolay hali. Denemeye değer bence, süper bir lezzet. Misafirleriniz su böreği sanacak 😄😄
2. Hamur malzemelerinden yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım. İç malzemesini hazırlayıp bekletelim. Eritilmiş tereyağına sıvı yağı ilave edelim. Hamurlarımızı bezelere ayırıp tek tek açalım (8-10 beze çıkıyor, ben 8 kat yaptım böreğimi artan bezeyi sonra değerlendirebilirsiniz yada 5 kattan da yapabilirsiniz) Her bir açılan bezeyi yuvarlak fırın tepsisine yerleştirip ara katlarına tereyağı, sıvı yağ karışımını gezdirin. 4 kat olunca peynirini koyun yine 4 kat hamur açıp en son dilimleyin ve kalan yağı üzerine döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin. 2 su bardağı sütü ılıtın. Kızaran böreği fırından çıkarıp üzerine gezdirin, tekrar fırınlayın, sütü çekince ve yeterince kızarınca böreğiniz hazırdır.
3. Süt Banyolu Börek ( El Açması ) 16.12.2015 19:07 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Badem Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pk margarin yada tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 su bardağı nişasta
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 pk kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı eritip biraz ılınması için bekletelim daha sonra karıştırma kabına alıp un hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3. Hamurun üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp oval şekil verelim daha sonra bir kürdan yada benzeri bir şeyle ortalarına bastıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.
6. Bu kurabiyeleri pişirip soğuduktan sonra hava almayacak şekilde bir saklama kabına yerleştirip dondurucuda saklayabilirsiniz çıkardığınızda oda ısısında çok çabuk çözülüp ilk günki gibi tazecik olacaktır. Afiyet olsun.
Muffin Kalıbında Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1  su bardağı şeker
1/2  su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpma kabına alınır iyice çırpılır (yaklaşık 3 dakika ).
2. Geriye kalan tüm malzemeler eklenip tekrar çırpılır.
3. Muffin kalıplarına pay edilir. 180 derecede pişirilir.
4. Kek pişerken sos malzemeleri tencereye alınır, 1 2 dakika kaynayınca altı kapatılır.
5. Pişen keklerin üzerine kürdan yardımıyla delikler açılır. Ardından keklere pay edilir. Afiyet olsun.
Limon Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için un, pudra şekeri ve tuzu çatalla karıştırıp tereyağını ekliyoruz tekrar çatalla karıştırıyoruz ekmek ufağı şekli alana kadar karıştırıyoruz yoğurmanıza gerek kalmıyor. 28*28 kare borcama yağlı kağıdı koyduktan sonra yerleştiriyoruz. 170 derecede ısıtılmış fırında 15-17 dakika altüst pişiriyoruz.Bu sırada limonların kabuğunu rendeleyip şekerle karıştırıyoruz ve ayrı bir kaba limonun suyunu sıkıyoruz. Başka bir kapta yumurta un ve karbonatı karıştırıyoruz en son hepsini bir kapta birleştiriyoruz. 15 dakika pişen hamuru çıkarıp hazırladığımız harcı üstüne döküyoruz ve file bademi de ekleyip 170 derecede pişirmeye devam ediyoruz. Ortalama 20-25 dk da pişiyor kenarları ister istemez biraz fazla kızarıyor.İyice soğuduktan sonra ince ince dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun😘
2. Limon Dilimi 13.01.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Evde Sebzeli Çeşni Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4 dal kereviz ve biraz yaprağı
1 tane havuç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler robottan geçirilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
2. 150 derece fırında kuruyana kadar pişirilir.
3. Soğuyunca tekrar robottan geçirilip un haline getirilir.
4. 1-2 saat bir tepsiye yayılıp havalandırılır. Cam bir kavanozda buzdolabında muhafaza edilir.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Karışık Dolma (Mardin Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı
3 Kabak
3 Patlıcan
3 Kuru Soğan
5 Köy Biberi
2 Domates
1 demet Maydanoz
1 demet Nane
Asma Yaprağı
1 avuç kuru domates
1. 5 su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sumak

Yapılışı:
1. 2 kuru soğanı bölmeden soyup bir kenarına, başın ‘dan sonuna kadar çizik atıyoruz(ikiye ayrılmayacak şekilde kalacak) sıcak suda 10 dk kadar haşlıyoruz soğanları.
2. Asma yaprağını aynı şekilde sıcak suda biraz yumuşatıyoruz.
3. Kabak patlıcan ve biberleri oyuyoruz ve kararmaması için suda bekletiyoruz.
4. Harç:İnce kıyılmış nane ve maydanoz, yıkanmış 1.5  su bardağı pirinçi, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1. 5 su bardağı bulgur, 4 yemek kaşığı salça, küp doğranmış 1 soğan 1 biber ve 2 domates, baharatlar ve eti iyicene karıştırıyoruz.
5. Harcı da hazır edince pişireceğimiz tencerenin dibine kuru domatesleri koyuyoruz.Karışık şekilde dolmaları doldurup tencereye diziyoruz.Yüzüne gelecek kadar sıcak su doldurup ağır bir tabak koyuyoruz.Yaklaşık 30-40 dk pişirmeye bırakıyoruz.
6. Servis için geniş bir tepsiye tencereyi ters çevirerek servis etmenizi öneririm.❤Afiyet olsun.
7. Karışık Dolma (Mardin Usulü) 11.05.2016 13:36 tarihinde güncellendi.