Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram yulaflı bisküvi ( yaklaşık 1, 5 paket)
70 gram tereyağı ( ben yarısını tereyağ yarısını kaymak olarak kullandım)

Yapılışı:
1. Yulaflı bisküvilerimizi toz haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.
2. Toz haline gelen büskivilerimize oda sıcaklığında yumuşamış tereyeğını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Daha sonra karşımımızı bir borcama döküp sıkılaştıracak şekilde bastırıyoruz.
4. Her yere eşit dağıtmaya ve pürüzsüz durmasına özen gösterirsiniz daha güzel duracaktır.
5. Kremayı hazırlamak için öncelikle nişasta ve yumurta sarısını derin bir kaba alıp çırpıyoruz.
6. İyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş limon kabuklarını ve limon suyumuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Ardından sıvı krema ve labnemizi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
8. Hazırladığımız kremayı borcama döküp cheesecakemizi buzdolabında sosu yapana kadar bekletiyoruz. Hazır sos kullanacaksanız hemen üstüne dökebilirsiniz.
9. Limon sosumuz için bütün malzemeleri bir araya koyup kaynatıyoruz.
10. Renk için istediğiniz miktarda gıda boyası kullanabilirsiniz.
11. Ben bir tatlı kaşığı kadar kullandım.
12. Sosumuz kaynadıktan sonra altını kısıp kıvamının yoğunlaşmasını bekliyoruz ( yaklaşık 5 dakika yeterli bir süre).
13. Ocaktan aldığımız sosu blenderdan geçirip pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
14. Daha sonra cheesecakemizin üstüne döküyoruz.
15. Buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
16. Daha erken çıkarılırsa krema ve sos donmamış olacağından akacaktır ve düzgün görünmeyecektir.Afiyet olsun 😊
Arabaşı Çorbası Ve Hamuru (Tam Ölçülü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tüm tavuk (tavuğu haşlarken üzerini geçecek kadar su)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk öncelikli tavuğu güzelce yıkayıp düdüklü tencereye koyalım .
2. Üzerini geçecek kadar su tuz ekleyip düdüklü de tencere 15 dakika önce pişirelim.
3. Daha sonra ocağa yağ,salça ,baharatlar ,tavuğun suyunu ve normal suyu koyalım.
4. Kavrulmuş unu suda özeyelim.
5. Suyun üzerine dökelim.
6. İçine 1 tablet tavuk suyu atalım.
7. Kaynamaya bırakalım.
8. O sırada tavukları didelim.
9. Suyu kaynattıktan sonra tavukları içine atıp kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kaynatalım.
10. Hamuru için;5 su bardağı suyu ocağa alıp tuzu içine atıp kaynamaya bırakalım.
11. O sırada 3 su bardağı un bir leğene alıp 5 bardak suyu ilave edip karıştırın.
12. Kaynayan suyun üzerine döküp devamlı karıştıralım.
13. Kaynayana kadar kaynadıktan sonra iyice göz göz olana kadar karıştın.
14. Olduktan sonra büyük tepsiyi hafif ıslatıp hamuru üzerine döküp yayalım.
15. Soğuduktan sonra afiyet olsun.
Damla Çikolatalı Dondurma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr yağ
2 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 çay bardağı damla çikolata
Bide dondurma kaşığı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice karıştır. Pürüzsüz olsun sonra yumuşak olan yağı katın. Karıştırın ardından aldığı kadar unu tabi öncesinde çikolataları iyice yoğurun zaten hamuru çok güzel oluyor. Hemen anlaşılıyor. Sonra dondurma kaşığı ile şekil verin. 170 derecede 15 20 dk pişirin.
2. Damla Çikolatalı Dondurma Kurabiye 23.04.2016 21:49 tarihinde güncellendi.
Fırında Süper Pratik ve Lezzetli Mini Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet bebek patates
1. 5 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı karabiber
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kuru kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri 2’ye bölüp 10 dakika haşlıyoruz. Pişme kıvamına geliyorlar zaten. Bu sırada ayrı bir kapta tuz, yağ, biber, nane, kekik ve sarımsağımızı harmanlıyoruz. Pişen patateslerimizi içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Bir fırın kağıdına kesik yüzler aşağı gelecek şekilde diziyoruz, kalan sosu üstüne boşaltabilirsiniz. Mikrodalgada 12 dakika (900w) ya da normal fırında 180 derecede 20-25 dk pişiriyorsunuz. Patates tamamen pişince çıkarıyorsunuz.
3. Kokusu da tadı da inanılmaz:)
4. Fırında Süper Pratik ve Lezzetli Mini Patates 07.12.2015 23:55 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Karnabahar Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabaharın üçte biri
1 adet kuru soğan
Dere otu
Maydanoz
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
5 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Karnabaharı haşlamadan mücverimizi yapıyoruz. Yıkayıp rondoya koyup ince bir şekilde kıyıyoruz.
2. Kuru soğanın yeşilliklerini de aynı şekilde rondoda kıyıyoruz.
3. Yumurtayı bir buçuk çay kaşığı tuzla çırpıyoruz. Sebzelerin içerisine alıyoruz.
4. Süt, zeytin yağı ve baharatları katıp çatal ile iyice karıştırıyoruz.
5. Kabartma tozu ve unu da katıp birbirini alıncaya kadar tekrar karıştırıyoruz. Kek hamurundan daha katı olması gerekiyor.
6. Bol kızgın yağda kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alıp kızartıyoruz.
7. Yağı çekmesi için mücverleri havlu kağıtta bekletip daha sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyetler olsun.
Trakya Usulü Taze Fasulye (Ortadan Bölerek )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
4-5 adet domates
2 adet kuru soğan
3-4 diş sarmısak
1 çay kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin yağı)
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Önce fasulyeler yıkanır ve ortadan ikiye ayrılır. Fasulye uzunsa ortadan bölünür. Ben genelde çok bölmüyorum uzun uzun güzel oluyor. Daha sonra tencereye konur üzerine soğan doğranır konur domatesler tahtada doğranarak konur rende olmayacak ama. Daha sonra 2 yemek kaşığı salça konur ve sarımsaklar eklenir. üzerine şeker ve tuz ilave edilir bir kez karıştırın sıvı yağ ekleyin suyunu çok az koyun o kadar. Hepsi çiğden pişecek çünkü. Fasulyeyi birde böyle deneyin ve soğuk tüketin mutlaka soğusun, lezzeti doyumsuz bir tarif afiyet olsun.
2. Trakya Usulü Taze Fasulye (Ortadan Bölerek ) 05.05.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Cheese Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
2 çorba kaşığı süt
100g tereyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tabanı hazırlayarak kekimizi yapmaya başlayalım. Robotta parçaladığımız bisküviye süt ve erimiş tereyağını ilave ederek iyice karıştırın.
2. Kek kalıbına kağıt sererek üzerine taban malzemesini yayın ve buzlukta donana kadar bekletelim.
3. Yumurtaların akı ile beyazını ayırın. Akına bir tutam tuz ekleyerek kar haline gelene kadar mikser ile çırpın.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, pudra şekerini, un, labne peyniri, vanilya ve 100ml kremayı karıştırın.
5. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurtaları da karışıma ilave edin(Karışımı karıştırırken beyaz köpüklerin sönmemesine dikkat edin.)
6. Donmuş olan tabanın üzerine karışımı dökerek 160 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kekin üzerinin çok fazla kızarmasına gerek yok, fırını kapattıktan sonra 1 saat kadar sıcaklığı ile fırında kalabilir zaten ilk anda koyu bir kıvam beklemek yanlış olur. Kek soğuduktan sonra kıvamını alacaktır.
7. Kek soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
8. Bu arada 100ml sıvı süt kremasına bitter çikolatayı kırın ve içerisinde çikolata eriyene kadar ocakta ısıtın. Daha sonra soğuması için bekleyin.
9. Dolaptaki kekin üzerine son olarak da çikolata sosunu dökerek tekrar dolaba kaldırın.
10. Bir gün beklettikten sonra servis ederseniz çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
Köz Biberli Yoğurtlu Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
6 adet büyük kırmızı biber
4 dolu yemek kaşığı un
1 tutam kabartma tozu
Süzme yoğurt
180 gram labne
Dereotu
Konserve mısır

Yapılışı:
1. Biberleri fırında 25 dakika kadar közlüyoruz.
2. Közlenmiş biberlerimizin kabuklarını soyduktan sonra rondo da krem kıvamına gelinceye kadar ( 1 dakika yetiyor) çekiyoruz.
3. 4 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Bir kapta çektiğimiz biberleri, yumurta sarısını, un ve kabartma tozunu çırpıyoruz.
4. Ardından yumurta beyazını ilave ettikten sonra kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Homojen kıvama gelen harcımızı standart fırın tepsilerinden biraz daha küçük bir tepsiye yağlı kağıt serip döküyoruz 25-30 dakika 180 derecelik fırında pişiriyoruz. İnce bir kek olmalı.
6. Kekimiz pişerken yoğurtlu karışımı hazırlayabiliriz. Labne, yoğurt, mısır ve dereotunu bir kapta karıştırıyoruz burada miktarlar size kalmış yoğurt labne dereotu ve mısırı damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
7. Pişen kekimiz hala sıcakken fotoğrafta görüldüğü şekilde kıvırıyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
8. Yeterli sıcaklığa düştüğünde yoğurt harcımızı arasına koyup kapattıktan sonra açılmaması için altını üstüne getiriyoruz. Ben yoğurt harcını fazla yaptığımdan dolayı üzerini de bu harçla kapattım. Kapatmazsanız da güzel değişik bir görünümü oluyor tercih sizin. 2 parmak kalınlığında dilimleyip servis edebilirsiniz.
Mis Gibi Fındıklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 ,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 bardak su
1 çay bardağı fındık

Yapılışı:
1. Tereyağ ve sıvı yağ kavurdum. Daha sonra unu ekledim ve kavurmaya devam ettim.
2. Un rengini saldığında kahve rengimsi olana kadar kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra şekeri bir tabağa koyup su ilave edip karıştırdım erittim.
4. Kavurduğum unun üstüne yavaş yavaş döktüm bir an da dökerseniz top top olur daha sonra katılaşana kadar karıştırdım. 5 dk pişirdim daha sonra tabağa koyup üstünü süsledim ve servise hazır AFİYET BAL ŞEKER ŞİFA OLSUN İNŞALLAH. 😋🙂❤😊👍👏👏👏👏💕
Taze Yoğurt Yapımı (Bebek Ve Çocuk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr süt
Yoğurt 2 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Sütü iyice kaynat.
2. Ilık olarak mayalıyoruz.
3. Serçe parmağımızı hafif az yakacak.
4. 2 kaşık yoğurdu sütle sulandırıp.
5. Sütün içine karıştırarak koyuyoruz.
6. Kapağını kapat 3-4 saat sonra mayalanır buz dolabına koyuyoruz.
7. Yazın üzerini kapatmıyoruz.
8. Kışın üzerini kapatıyoruz.
Pratik Konserve Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 litrelik konserve 2 adet
1 elma
10 adet çilek
30 adet kiraz
2 küçük çay bardağı şeker
Kaynar su

Yapılışı:
1. Meyveler doğranır kavanozlara paylaştırılır.
2. 1 er çay bardağı şeker üstüne ilave edilir.
3. Kaynar su üstüne ilave edilip kapağı kapatılır, az çalkalanır ve ters çevrilip soğuması beklenir.
4. Zaman geçtikçe meyveler rengini ve tadını bırakır.
5. İstenildiği zaman açılıp tüketilebilir.
Basemel Soslu Körili Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 lı paket tavuk baget
3 adet patates
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle beşamel sos hazırlıyoruz. Piştikten sonra içine köriyi ekleyip karıştırıyoruz.
2. Önceden haşladığımız tavuk bagetleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. Üzerine elma dilim patatesleri ekliyoruz ve basemel sosu üzerine döküp her tarafına yayılmasını sağlıyoruz. Fırına verip 40dk pişiriyoruz. afiyet olsun
İster Buzlukta İster Taze Çıtır Çıtır Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir börek hem çıtır hem yumuşacık olur mu derken oldu valla ışte börek için malzemeler
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Merhabalar herkese benim devamlı yaptığım ve herkesin beğendiği hiç dolabımdan eksik olmayan çıtır çıtır içi pamuk gibi börek tarifimi paylaşmak istedim sizlerle gelelim tarifimize
2. Öncelikle sos ve iç harcımızı hazırlayıp hazır da bekletiyoruz yufkalarımızı üst üste koyup önce yukardan aşağıya sonra sağdan sola üçgen şeklinde dörde kesiyoruz daha sonra her bir üçgeni ikiye kesiyoruz yani sekiz adet olacak şekilde ayarlıyoruz her yufkadan sekiz üçgen altı yufkadan yaklaşık 48 adet börek çıkıyor ölçüleri isteğe bağlı çoğaltıp azaltabilirsiniz.Onemli olan sosu asla değiştirmemek kestiğimiz yufkadan bir tane alıyoruz hazırladığımız sostan her yerine sürüyoruz.İç harcımızdan bir miktar alıp yufkanın üzerine koyuyoruz ve kalın rulo şeklinde sigara böreğine benzer sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar aynı şekilde işleme devam ediyoruz.Sarma işlemi bittikten sonra dolaba kaldırmak için saklama kaplarına altına üstüne dolap poşeti ya da streç film sererek tek sıra halinde dizilir kesinlikle streç olmadan üst üste koymayin ki birbirine yapışmasın hem pişireceğiniz zaman istediğiniz miktarda alması kolay olsun.Pişirmek istediğinizde buzdolabından çıkarırsanız öncelikle önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıt serili tepsiye dizip 10 dakika üzerine birşey sürmeden fırında çözülmesini bekliyoruz on dakika sonunda üzeri için hazırladığımız ,süt ,sıvı yağ ya da tereyağ karışımını sürüp susam ya da çörekotu ile süsleyip fırına verip kızarana dek pişiriyoruz taze yapmak isterseniz on dakika ön pişirme işlemine gerek yokturŞimdiden yapacak olanlara afiyet olsun
3. İster Buzlukta İster Taze Çıtır Çıtır Nefis Börek 14.06.2016 00:42 tarihinde güncellendi.
Yayla Çorbası (Sarımsaklı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
3 veya 4 diş sarımsak (rendelenecek)
Sıvı yağ
Nane
Kırmızı pul biber
2 adet knorr tavuk tablet
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şehriyemizi kazanımıza alıp, üzerini 4 parmak geçecek kadar su dolduralım ve takriben 10 dk pişirelim. Ara ara da karıştırıp, suya ihtiyacı var mı diye kontrol edelim.
2. Şehriyemiz pişerken, diğer malzemeleri hazırlayalım. Bir geniş kabımıza yoğurt, yumurta, un ve rendelenmiş sarımsakları katıp, çırpıcıyla çırpalım.
3. Daha sonra şehriyelerin piştiğinden emin olduktan sonra, yoğurt karışımını pişen şehriyemizin üzerine yavaş yavaş dökelim. Yoğurdu dökerken, bir yandan da karıştırmayı bırakmayın.
4. Daha sonra, içine knorr tabletimizi atalım ve 15-20 dk kısık ateşte pişirelim.
5. En son yağını, nanesini, pul biberini ve tuzunu döktükten sonra, 2-3 dk kadar orta ateşte pişirelim.
Uludağ Cheesecake (Çiskek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg çilek
6-7 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Çilek sos: Çilekleri şekerle kaynatıp blenderla ezilerek pürüzsüzleştirilir.
2. Nişastalı su katılıp tekrar kaynatılır.
3. Son olarak vanilin katılıp sıcakken kavanoza doldurulup ağzı sıkıca kapatılır. Açtıktan sonra iki gün içinde tüketiniz.
4. Taban keki için: Bisküvileri iyice ezdikten sonra eritilmiş margarin le iyice karıştırıp kelepçeli kek kalıbına basıyoruz.
5. Bu işlemi bardağın alt kısmıyla bastırarak yaparsak pratik olur.
6. Bu işlemden sonra buz dolabına koyup Yarım saat kadar bekletiyoruz.
7. Ara Kek için: Bir kaba yumurtalar hariç tüm malzemeleri koyup çırpıyoruz.
8. Bu işlemi yaparken mümkün olduğunca hava kabarcıklarının oluşmamasına dikkat etmeliyiz.
9. Sonra yumurtaları karışıma tek tek kırarak karıştıralım.
10. Yumurtanın birini iyice YEDİRMEDEN diğerini kırmayalım.
11. Yine bu işlemi de yaparken hava kabarcığı oluşturmamaya dikkat edelim.
12. Hazırladığımız karışımı dolaptan çıkaracağımız ciskek tabanına dökelim.
13. 250 derecede ısıttığımız fırına koyup 10 dk pişirdikten sonra dereceyi 150 ye düşürüp 40dk daha pişirelim.
14. Daha sonra fırını kapatıp kapağını açıp, kekimizin ilk sıcağı çıkana kadar yine fırında bekletelim.
15. Uludağ için(üst krema) : Yağ hariç tüm malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirelim.Koyulaşınca yağ eklenir.
16. Kaynamaya başladıktan sonra söndürüp kekimizin üzerine dökelim.
17. Servise yakın üstüne daha önce hazırladığımız çilek sosu dökelim.
Ev Yapımı Kraker (Sağlıklı Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
2 tane orta boy havuç
2 yemek kaşığı eski kaşar
1 yemek kaşığı tahin (Tercihen)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Kimyon
Karabiber
Sevdiğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Nohut ve havuçları ayrı ayrı haşlıyoruz ben buzlukta haşlanmış olduğu için onları kullandım.
2. Tüm malzemeyi mikserde hamur haline gelene kadar karıştırıyoruz biraz cıvık bir hamur elde ediyoruz.
3. Sonra sıkma poşetinin içine hamurumuzu doldurup istediğimiz kalınlıkta sıkıyoruz.
4. Sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına yolluyoruz bu kadar😁
Nefis Eli Böğründe Yan Yana
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuzu eti (yarım yağlı)
15 adet kıska soğan
8 adet kapya biber yada yeşil biber
7 adet domates
1 baş sarımsak (bende yoktu kullanamadım ) (buzluktan rondodan geçirilmiş sarımsak kullandım)
1 yemek kaşığı kadar etin içine karıştırmak için
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine etini dövülmüş sarımsakları , baharatını , salçasını , sıvı yağın yarısını , tuzunu koyuyoruz. ( Tüm sarımsağınız varsa etin içerisine sarımsak koymaya gerek yok)
2. Eti karıştıralım , bir taraf köşesine düzelim.
3. Yanlarına soğanları soyup yıkanmış soğanlarını koyalım.
4. Tüm sarımsak varsa soyup içerisine yani yanına koyalım.
5. Doğranmış dörde bölünmüş biberleri domatesleri aynı şekil yanlarına dizelim.
6. Domateslerin üzerine birazcık tuz serpip sebzelerin üzerine yağını gezdirelim.
7. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim ,  arada pişen etleri karıştıralım.Daha iyi pişmesi için Servise hazır. Afiyet şifa olsun 🙂🙂🙂
Tost Makinesinde Izgara Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo et
Pul biber
Kekik
Tuz
Kimyon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk öncelikle etleri bir kaba alıyoruz sonra pul biber, kekik, tuz ,kimyonu ekliyoruz sonra sıvı yağı ekleyip elimizle yediriyoruz .Sonra tost makinesine diziyoruz sonra isteğe bağlı sertlik yumuşaklığına kadar bekliyorsunuz.
2. Tost Makinesinde Izgara Et 03.01.2016 22:41 tarihinde güncellendi.
Safranlı Ve Kuş Üzümlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 tutam safran
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
1 paket kuş üzümü (yarısı kullanılabilir)
1 adet tavuk/et tablet yada 1 su bardağı tavuk/et suyu
1 buçuk su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tutam safranı alıp, 1 su bardağı sıcak suyun içinde rengini tamamen verene kadar bekletelim.
2. Safran rengini verdikten sonra suyunu başka bir bardağa süzelim ve posasını çöpe atalım.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Sarımsağımızı da doğrayıp, sıvı yağında kavuralım.
4. Pirinclerimizi yıkayıp, süzdükten sonra kavrulan soğanın üzerine ekleyelim. 5 dakika pirinçlerimizi de tereyağı ekleyip, kavuralım.
5. 1 su bardağı sıcak suda erittiğimiz tavuk tabletini ve safran suyumuzu da pilava ekleyelim. Üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Pirinçcnizin pişme oranına göre suyu ayarlarsınız. Pilavımızın suyu kaynayınca kuş üzümlerimizi atıp, 1 kere karıştırıyoruz ve altını kısıp, pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun 💕
Puf Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye yağımızı alalım ısınınca doğranmış soğanlarımızı kavuralım kavrulan soğanların üzerine salça, tuz ve baharatları ilave edelim onlarda biraz kavrulsun. Ardından haşlanmış patateslerimizi ezip tenceremize alalım iki dakika kadar pişirelim 1 adet yufkamızı tezgaha alalım süt ,yağ ve yumurtayı iyice çırpalım tezgahta açtığımız yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım daha sonra iki taraf birleşecek şekilde yufkamızı içe doğru katlayalım fotoğraflarda göstermeye çalıştım tekrar yufkamıza karışımımız dan sürelim bu sefer yanlardan tekrar birleşecek şekilde katlayalım .Karışımımız dan sürelim ve 4 e bölelim her bir parçanın üzerine patatesli harcımızdan bi kaşık bırakalım ve mektup şeklinde kapatalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım bu işlem yufkalarımız bitinceye kadar yapalım tepsiye aldığımız böreklerimize yumurta sarısı ve haşhaş ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim üzeri kızarınca fırından alalım şimdiden afiyet olsun 👌👍🤗
2. Puf Patatesli Börek 31.07.2016 00:31 tarihinde güncellendi.
Düdüklüde Şahane Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
2 orta boy soğan
Yarım kilo kuzu eti
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Nohutumuzu 1 gece önceden üzerini geçecek kadar suya koyup bekletiyoruz.
2. Öncelikle etimizi 2 bardak suyla 5 dk pişiriyoruz. Etimiz pişerken soğanlarımızı doğruyoruz.
3. Etimiz pişince tencereye soğanımızı ve salçalarımızı ekleyip salçamız açılıncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Tereyağı ve nohutu ilave ediyoruz.
5. Tuzumuzu ekleyip 1 buçuk su bardağı suyu da ilave edip tencerenin pimi çıktıktan sonra 16 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun. 🌹
2 Karışım İle Öksürüğe Son
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet siyah turp
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Siyah turpun üzerini kesin içini oyun taban tarafını delmeyin ki bal akmasın içine 1 yemek kaşığı balı katınız
2. Kürdan ile tabanını deliniz turpun kestiğimiz parçasından ağzını kapatınız.
3. Turpun tamamını içine alacak şekilde bardağın üzerine koyunuz.
4. 12 saat bekleyiniz bardağa çıkan karışımı içiniz. Şifa olsun
Tam Kıvamında Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo ayva
5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
İsteğe göre tarçın ve karanfil

Yapılışı:
1. Öncelikle ayva reçeli yapmak kolay ama rengini tutturmak zor. Ayvaların çekirdeklerini sakin atmayın çıkan bütün çekirdeği içine atın. Öncelikle ayvalarımızı soyup küçük küçük doğruyoruz ardından şekerimizi üstüne döküp bir gece bekletelim, böylelikle şekeri içine daha iyi alacaktır.Sıra pişirmekte ayvamız kendinden sulanmış olacaktır ,üstüne bir bardak suyu döküp ocağa alalım altını açıp kaynatalım ve kaynamaya başladığı an altını kısın ve pişene kadar isteğe bağlı ben 3 saat beklettim öylece. Reçeliniz hazır zaten renginin döneceğini göreceksiniz. Çekirdek ve altı kısık pişmesi su sebepten çekirdeklerin ve ayvanın rengini vermesi için.Afiyet olsun :)
2. Tam Kıvamında Ayva Reçeli 09.12.2015 16:48 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Ekşili Kızartma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 adet patlıcan
7/8 Adet yeşil biber
2 adet büyük boy havuç
1 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon  (büyükse 1 adet)
Yeterli miktarda tuz ve kuru nane
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kızgın yağda kızartalım sırası ile.
2. SOS: dövülmüş yada rendelenmiş sarımsak ile rendelenmiş domatesi zeytinyağı ile biraz pişirelim.
3. Ardından limon suyu tuz ve naneyi ekleyip kızartmaya dökelim.
4. Maydanoz ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Lezzetli Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yaş paket maya
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Isıttığımız suya ve süte yaş mayayı atıyoruz .Maya eridikten sonra diğer tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz .Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. 30 dk mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip 15 dk daha beklettikten sonra fırına atıyoruz.Pişme süresi ve derecesi sizin fırınınıza göre değişir ( ben 180 derecede 25 dk pişirdim) Afiyet olsun;)
2. Lezzetli Yumuşak Poğaça 17.04.2016 18:22 tarihinde güncellendi.
Bezelyeli Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 kuru soğan
1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
1. 5 yemek kaşığı salça
Tercihe göre baharat
Sıvı yağ
Yarım çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Çok pratik ve lezzetli bir tarif :)))
2. Yapışmaz bir tavaya biraz sıvı yağ koyun. Yağ ısınınca iri iri doğradığınız soğanları ilave edin ve altını kısarak kavurmaya bırakın. O esnada patatesleri küp küp doğrayın. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ve şekeri ilave edin, (şeker salçanın ekşimsi tadını alacaktır. Koymak zorunda değilsiniz) Salça da kavrulunca patatesleri ve bezelyeyi ilave edin. Tuz ve tercihe göre baharat ile edin 1-2 dakika kavurun. Sonra yarım su bardağından az fazla su ilave edip altını kısın. Patatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı pişirin.
3. Bezelyeli Patates Kavurması 09.12.2015 13:43 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tane yeşil soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları közleyip soyup doğrayalım.
2. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alalım içerisine 1 tane kup doğranmış yeşil biberi ekleyip 3 dakika kavuralım.
3. 1 diş sarımsağı ekleyelim közlenmiş patlıcanı da ekleyip 5 dakika kavuralım.
4. Baharatlarını ve tuzu ekleyip servis tabağına alalım.
5. Üzerine doğramış olduğumuz yeşil soğanı serpip servis edebiliriz.
6. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.