Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Vişneli Soğuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket bisküvi (Tadını beğendiğiniz bir bisküvi olabilir. Ben resimdekine kullandım. )
1 bardak vişne ( Franbuaz ya da böğürtlen de olabilir)
3 küçük paket çikolata ( Fıstıklı tercih ettim)
2 paket kremşanti
350 ml süt ( Her bir kremşanti için 200 ml gerekli ama ben vişne suyuyla birleştirdiğim için bu miktar yetti.
1 yemek kaşığı süt (pastanın üzerine dökülecek çikolatalı sos için)
Dilerseniz fındık fıstık

Yapılışı:
1. Bir gece önce buzlukta duran vişneyi çıkarıyoruz. Ertesi sabah vişneleri koyu kırmızı suyun içinde yüzerken buluyoruz. Bu su işimize yarayacak. Vişneleri çekirdeklerinden ayırıyoruz.
2. Kremşanti paketinde yazan tarife göre her bir paket için 200 ml süt ( 1 bardak) gerekli ama elimizde güzel renkli bir vişne suyumuz olduğu için sütü vişne suyuyla karıştıracağız. Yani bardakta duran vişne suyunun üstüne süt ekleyerek toplamda 400 ml ( artık pembe olan) sütü bir kaba boşaltıyoruz.
3. Kremşanti poşetlerini sütün içine boşaltıyoruz ve mikserle tarifi hazırlıyoruz.
4. Hazırlanan pembe kremşantinin içine bisküvileri çok da ufak olmayacak şekilde ufalıyoruz.
5. 2 paket çikolatayı da parçalayarak karışıma ekliyoruz.
6. Son olarak vişneleri de ekleyerek karışıma girecek olan malzemeleri sonlandırıyoruz.Dilerseniz damla çikolata, fındık, fıstık da ekleyebilirsiniz.
7. Tüm malzemeleri iyice kremşantiye bulaşana kadar karıştırıyoruz.
8. Dilediğiniz güzel şekilli bir kabın dibini streç filmle uçları dışarı sarkacak şekilde kaplıyoruz.
9. Hazırladığımız karışımı içine döküp bastırarak üstünü düzleştiriyoruz.
10. Son olarak dışarı sarkan streç filmlerle karışımın üstünü örtüp kabımızı buzluğa koyuyoruz.Gün içinde tüketmek isterseniz en az 1 saat bekleyebilir veya dilediğiniz zaman çıkartıp servis edebilirsiniz.
11. Servis için elimizde kalan çikolatayı 1 yemek kaşığı sütle eritip 5 dakika soğumasını bekledikten sonra pastanızın üzerine dökebilirsiniz.
Bebekler İçin Sucuk (9+)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yarım yağlı kıyma
Yarım su bardağı tavuk kıyması
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığından az karabiber
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
(1 yaş üstü bebekler için çok az tuz eklenebilir. )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kaba alınır iyice yoğurulur 15 dakika kadar.
2. Sonra streç filmin içerisine kıyma konularak sarılır.
3. Porsiyonlar halinde tüm harç yapılır buzluğa konulur.
4. Donduktan sonra istenilen her an kullanılır asla dağılma olmaz. Bebeğinize yapmadan 5 dakika önce dolaptan çıkarın streç soyun doğrayın.
5. Tavada arkalı önlü pişirin. Şimdiden bebeklerimize afiyet olsun.
3 Dakikada Sufle Tadında Yumurtasız Fincan Kek (Mikrodalgada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ ve süt eklenir.
3. Fazla koyu olmayan akışkan bir kek hamuru elde edilir.
4. Fincanların içini sıvı yağ ile hafifce yağlayıp kek hamurundan ikişer yemek kaşığı fincanlara konulur.
5. Her fincana 5-6 tane damla çikolata eklenip kalan kek hamuru da fincanlara paylaştırılır.
6. İstegğe göre üzerine de damla çikolata veya ceviz serpebilirsiniz😊 Ben mikrodalgamın 3. seviye sıcaklığında 3 dk pişirdim ve yumuşacık puf puf kabaran kek elde ettim. Bu ölçülerde 4 kahve fincanı çıkıyor. Afiyet olsun😊🌹🌹
Hindistan Cevizli Tarçinli Kurabiye (bayatlamayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin (yarım paket (eriyecek)
1/2 (yarım) çay bardağı sut
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bu tarifim annemin çok eski bi tarifi 😍 Kahve ve ya çay yanına çok yakışan çok lezzetli bir kurabiye
2. un hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyin kulak memesi kıvamında olacak şekilde olmalı.
3. Elimizle yuvarlak yaptığımız kurabiyeleri hindistan cevizine batırarak yağılı kağıt serilmiş fırın tepsi sine dizin hepsi bu kadar😉
4. 180 derecede 15 20 dk kontrollü bir şekilde pişirin üzerindeki hindistan cevizlerin rengi sari olunca olmuş demektir soğuyunca servis yapabilirsiniz. Ağzı hava almayacak bir saklama kabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 😍
5. Hindistan Cevizli Tarçinli Kurabiye (bayatlamayan) 10.10.2016 08:48 tarihinde güncellendi.
Nohutlu  Kıymalı Pirinçli Türlü Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyması
1 su bardağı pirinç (Tuzlu suda bekletip yıkayalım)
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
1subardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı kuru nane
1çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Dolma içi malzemeleri derin bir kapta iyice karıştıralım.
2. Dolmalık sebzelere birer parmak kalacak şekilde dolduralım.
3. Domatesi ağızlarına kapatalım düz bir tencereye dizelim.
4. Suyu için malzemeyi çırpalım üzerine kenarından dökelim .
5. Tereyağı parça parça koyalım
6. Zeytinyağı gezdirerek dökelim.
7. Bir porselen tabak kapatalım.
8. Üzerine 10 dk orta ateşte bir daha çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun
Kaymaklı Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz.
2. Tencereye şekeri ve suyu ilave edip kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra yarım limon suyunu ekleyip 1-2dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek yapım aşamaları
5. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmiği peş peşe ekleyip çırpıyoruz. son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpıyoruz.
6. Tepsimize yağlı kağıdı serip kek hamurunu döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmılş 170•lik fırında üzeri kızarana dek 30 dk da pişiriyoruz.
8. Ilınınca yağlı kağıdı çıkarıp yüzü gelicek şekilde tepsimize tekrar yerleştiriyoruz ve kesiyoruz.
9. Soğuyan şerbeti üzerine döküp 1-2 saat dinlendiriyoruz.
10. Son olarak kaymak ve cevizle üzerini süslüyoruz.🧕🏻Şifa olması dileğimle.
Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı un
50 gr (2 yemek kaşığı) tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı damla sakız
Üzeri için fıstık

Yapılışı:
1. Sütü, unu, tereyağını ve şekeri bir tencereye koyun. Daha sonra ocakta kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp damla sakızı ekleyin, mikserler 5 dk kadar çırpıp servis tabaklarina dökebilirsiniz isteğe bagli üstüne fıstık da atabilirsiniz, afiyetler.
2. Damla Sakızlı Muhallebi 09.11.2015 21:04 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Kuskus
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kusmus
2 adet domates
1 adet biber
3-4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tereyağ
İsteğe bağlı baharatlar (ben kimyon, karabiber, pulbiber, nane)
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kuskusumuzu makarna gibi haşlayalım. Domates, biber ve maydanozu ince ince doğrayalım ve iyice ezilene kadar tereyağda kavuralım. Üzerine haşlanmış kuskusu ekleyelim ve 1-2 dk karıştırarak kavuralım. Benim yedikçe yiyesim geliyor, aynı tarifi makarna ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Domates Soslu Kuskus 25.04.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Beyaz Lahanalı Harika Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Küçük boy beyaz lahananın yarısı
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
1 adet havuç
7-8 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Kıyılmış ceviz (İsteğe bağlı)
1, 5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Mayonez
Tu

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince kıyalım bir kabın içine alıp üzerine tuz dökelim ve elimizle yumuşayıncaya kadar ovalım.
2. Dereotunu kıyıp havucu rendeleyelim.
3. Turşuları da küçük küçük ve küp küp doğrayalım.
4. Tavuğu cevizi ve dereotunu lahanın üzerine alalım ve karıştıralım.
5. Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip mayonezi ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.Bu arada lahanayı yumuşatmak için tuz kullandığımızı unutmayın!
6. Sosu harcımızın üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
7. Son olarak sıvı yağı ve toz kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirelim.Afiyet olsun❤
Bisküvili Pasta (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket puding
7, 5 su bardağı süt
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Derin bir kaba 2 paket puding ve süt dökülür ve katı bir kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırılır.
2. Sonra uygun bir tepsiye petibör bisküviler dizilir ve sonra üzerleri süt ile ıslatılır.
3. Sonra üzerine hazırlanan karışım dökülür ve bu işlem iki sıra daha devam ettirilir.
4. Sonra en üstüne karışımdan dökülür ve üzeri hindistan cevizleri ile süslenir. Pastanız sunuma hazır. ☺enjoy your meal☺
Terbiyeli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı ev eriştesi
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta akı
5 bardak su
Tuz

Yapılışı:
1. 5 bardak suda erişteleri haşlayın. Ayrı bir kapta mercimeği 10 haşlayın süzün ve erişteye ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta akını iyice çırpın. Haşlanan sudan bir miktar alıp terbiyeyi ılık kıvama getirin.Erişte ve mercimeğe yavaş yavaş ilave edin bir taşım kaynatın ve tuzunu ilave edin.Sos için yağları kızdırın ve naneyi ekleyin.Servis esnasında sosu kaselerin üzerine bırakmanızı tavsiye ederim.
2. Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi 21.02.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Kıymalı Patates Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
Kimyon ,pulbiber, karabiber, yenibahar, tuz
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam maydanoz
1 parça kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
4- 5 patates

Yapılışı:
1. Kıyma için maydanoz, soğan ,sarımsak ,biber, rondodan geçirilir, kıymanın üstüne eklenir ve güzelce yoğurulur.
2. Tavaya alınır üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ konur kıyma suyunu bırakınca 1 yemek kaşığı salça eklenir ve karıştırılır iyice pişirilir.
3. Patates halka halka doğranır yağlanmış borcama dizilir, üzerine kıyma dökülür ve 1 çay bardağı sıcak su dökülür jelatinleyip fırına verilir.
4. Patatesler pişince jelatin üzerinden çekilir ve kaşar rendesi serpilir, kaşarlar kızarınca servis yapılır ve afiyetle yenir :) deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :) ❤ ❤ ❤
Vişneli Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
3,5 çay bardağı un
125 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamuru için; yumurta ve şekeri 5 dk mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemeleri de ekleyip, pasta hamurumuzu 175 derece fırına bırakıyoruz.
3. Üzeri kızarmadan çıkartıp, soğumaya bırakıyoruz.
4. Kreması için; sütü ocağa alıp, içine vanilya hariç bütün malzemeleri ekliyoruz.
5. Karıştırarak puding kıvamına gelince, içine vanilyayı katıp ocaktan alıyoruz.
6. Pastamızı ikiye kesip, içine harcımızı yerleştiriyoruz. Bu aşamada, çekirdeği çıkarılan vişneleri de ekliyoruz.
7. Kekin kalan katını üstüne kapatarak, üzerine pudra şekeri döküp, servis yapıyoruz.
Akışkan Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
100 gram tereyağ
50 gram un
100 gram toz şeker
4 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce fırınımızı 200 dereceye ısıtalım.
2. Bir kaba tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada eritin. Eridikten sonra karıştırın ve sonra unu, şekeri ve yumurtayı katıp güzelcene karıştırın.
3. Bir kek kalıbına biraz tereyağ sürdükten sonra hamuru dökün ve 10 – 12 dakika arası pişirin.
4. Kek fırından çıktıktan sonra pişmemişse benziyor ama normal soğumaya bırakın ve afiyet olsun.
5. Akışkan Çikolatalı Kek 12.01.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Enfes Kuymak Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır un
3 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı ılık su
Tuz
1 kase Telli, kolot peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağımızı tavaya koyalım eritelim .
2. Ardından mısır ununu koyup sürekli kavruluncaya kadar karıştıralım.
3. Kavrulan mısır ununa suyumuzu ekleyip sürekli karıştırıp koyunlaşmasını sağlayalım .
4. Koyulaşan unumuza peynirleri ve tuzu ekleyelim.
5. Peynirler eriyip uzayıncaya kadar pişirelim, pişen kuymağımızı servis edelim. Afiyet olsun. Nefis mi nefis bir tarif mutlaka denemelisiniz ben trabzonun tel peyniri kolot peyniriyle yaptım enfes oldu. 😍😍
Islak (Brownie) Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Şerbeti için 1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hamuru için 125 gr tereyağ/ margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

Yapılışı:
1. Su ve şeker kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp şerbeti kenara alalım.
2. Tüm malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
5. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra teker teker her yeri çekecek şekilde şerbete batıralım. 1 saat dinlendirelim.
6. Üzerini süslemek için beyaz çikolata ve sütü benmari usulü eritelim. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben iç içe daireler yapıp kürdanla ebruli şekli verdim. Afiyet olsun 🌸
Marmelatlı Fındıklı Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak süt
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (aldığı kadar)
Çilek marmelatı (başka marmelatta kullanabilirsiniz)
Dövülmüş fındık içi (cevizde kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bir kaba sıvı yağ, süt, yumurta, pudra şekeri, tarçın, margarin, tuz, vanilya, kabartma tozunu karıştırın.
2. Bu karışıma azar azar çektiği kadar un ekleyin. Elinizle yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru un serptiğiniz tezgaha alarak hamurun her iki yüzünü una bulayıp bir merdaneyle açın.
4. 30 cm’ye 40 cm ebatlarında açtığınız hamurun kenarlarını bıçakla kesin. Üzerine marmelatı sürün,
5. Üstüne fındığı serpip hamurun uzun kenarından yuvarlayarak sarın.
6. Oluşturduğunuz ruloyu 1,5 cm aralıklarla kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ya da borcama aralıklarla dizin.
7. Önceden 170 C de ısıttığınız fırına koyup 10 dk pişirin.
8. Son 10dk kala 200 C ye çıkartın altın sarısı renk alan kurabiyelerinizi fırından alıp soğumasını bekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun….
Fırında Sebzeli Patatesli Yemek Çok Güzel Nefis
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane patates
3 tane dolmalık biber
2 tane kırmızı biber
3 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik kimyon pul biber
1 yemek kaşığı salça
Küçük orta boy soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsiye yağlıyoruz.
2. Patateslerimizi koyuyoruz.
3. Soğan ve biberleri tuz pul biber kimyon kekik ve koyuyoruz karıştırıyoruz Hepsini düzleştiriyoruz domatesleri üstüne yerleştiriyoruz.
4. 2 bardak sıcak suyu bir kaseye boşaltıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı salça içine koyuyoruz.
6. Sos haline getirip hazırladığımız yemeğimizin üstüne ilave ediyoruz Ver fırına veriyoruz 25 dakika pişiriyoruz Afiyet olsun
Ganaj Kremalı Krem Şokola
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta (Mısır buğday farketmez)
2 yemek kaşığı pirinç unu
3 kaşık kakao
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bitter çikolata hariç tüm malzeme ocakta orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynayıp koyulaşınca altı kapatılır. Kaplara paylaştırılır. (İlk başta sıvı olabilir soğuyunca katılaşıyor)
3. Soğuyan krem şokolanın üzeri ganaj kreması ile süslenir.
4. Ganaj kreması İçin.Krema ocakta ısıtılır.
5. Kaynamaya başlayınca çikolata eklenir eritilir.
6. Buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Nutella kıvamına gelince sıkma poşeti ile kremşokola üzerine sıkılır.
Mantarlı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram mantar
1 kg pırasa (sapları)
3 adet patates
3 adet havuç
1 adet soğan
Salça
Zeytinyağ
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. İlk tarifimle aranızdayım ☺Haydi yemeğimizi yapmaya baslayalimm.
2. Öncelikle mantarları bol su ile yıkıyoruz.Pırasanın sadece saplarını ayırıp, patates ve havucu da soyup yıkadıktan sonra tüm malzemeleri istediğimiz şekilde doğrayalım. Soğanı da küçük küçük doğrayıp yağda biraz kavurup salçamızı ekliyoruz. Salçanın mis kokusunu duyunca patates ve havucu ekleyip üzerine çok az sıcak su ilave edip beş dk kavuralım. Pırasa ve mantarları da tenceremize alıp güzelce karıştıralım.Tuzunu da ekleyip sıcak suyu malzemelerin üzerine çıkmayacak kadar ilave edelim ve artık yemeği bir rahat bırakalım da pişsin dimi. 😆
3. (pişirme suresi ocağınızın yanma derecesine ve damak zevkinize göre değişebilir)
4. Mantarlı Pırasa 28.02.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Karalahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Karalahana(1 bağ)
Soğan(1 adet)
Zeytinyağı
Pirinç(2 bardak)
Kıyma
Salça (2 kaşık)
Tuz
Baharatlar

Yapılışı:
1. Karalahana haşlanır. Soğuması için kenara alınır. Bir tavada zeytinyağında soğan kavrulur içine salça ,tuz, baharatlar ve önceden ıslatılan pirinç koyulup kavrulur. Sarmalar sarılıp tencereye koyulur. Üzerini geçmeyecek kadar su konulur kaynatılıp altı pilav kıvamında kısılıp pişmeye bırakılır. 25-30 dakika kadar pişirilip dinlenmeye bırakılır afiyet olsun.
2. Karalahana Sarma 10.03.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Yumuşacık Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, süt, eklenir çırpılır.
2. Un, kabartma tozu, vanilya koyulur ve çırpılır kakao eklenir.
3. Hazırlanan karışım muffın kağıtlarına dökülür. 180 derecede ısıtılmış fırına verilir.35 dk pişirilir.
4. Pişen kekler soğutulup üzerine ister beyaz çikolata ister siyah çikolata eritilip sürülür.
5. Üzerini de istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Kilo Aldırmayan Ev Yapımı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı nar pekmezi
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
2 yemek kaşığı fıstık ezmezi
Göz kararı ufalanmış ceviz

Yapılışı:
1. Derince bir cam kaseye sırasıyla hindistan cevizi yağını, nar pekmezini, kakaoyu, keçi boynuzu tozunu, fıstık ezmesini ve ufalanmış cevizi ekleyin.Çırpıcı ile 5-6 dakika malzemelere iyice homojen kıvama gelene kadar çırpın.Silikon buzluk kaplarına kaçık yardımıyla dökün ve 20 dakika kadar derin dondurucuda bekletin. İşte bu kadar kolay.
2. Püf Noktası: Hindistan cevizi yağı genelde katı halde olduğu için, benmari usulü eritmeniz gerekecektir. Ayrıca ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesini sevmiyorsanız da fındık ezmesi kullanabilirsiniz. Nar pekmezi yerine başka pekmezlerle de tabii ki yapabilirsiniz.
3. Kilo Aldırmayan Ev Yapımı Çikolata 22.10.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Kornişon Salatalık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 litrelik cam kavanoz
1. 5 kilo kornişon salatalık
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı elma sirkesi
1 dilim limon
4 sarımsak
2 litre kaynar su
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Önce salatalıkları güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra kavanoza sarımsakları koyuyoruz ve suyu kaynatıyoruz .
3. Kavanozun kapağını da kaynatıyoruz . Vakumlama için ben sıfır kullandım.
4. Elma sirkesi ,tuzu ve şekeri ve limon tozunu koyup salatalıkların üzerine koyuyoruz.
5. Kaynar suyumuzu koyup kapatıyoruz.
6. 2 saat kavanozu ters çeviriyoruz.
7. Vakumlama için sonra çevirip muhafaza ediyoruz ve 1 bir hafta sonra KITIR KITIR turşumuz hazır afiyet olsun.
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
½ kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
2-3 kaşık pirinç
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağ, tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suda birkaç su yıkadıktan sonra irice doğrayın.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, havuçu rendeleyin, pirinci yıkayın.
3. Zeytinyağında önce soğanı, sonra havucu kavurun.
4. Havuçlar kavrulunca salçasını koyup bir iki karıştırın.
5. En son ıspanakları ilave edin bir- iki dakika da ıspanakları kavurun.
6. Ispanakların üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edin.
7. Yemeğin tuzunu ve (ılık)suyunu ayarladıktan sonra pişmeye bırakın.
8. Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp pirinçler pişene kadar pişirin.
Ceviz Ve Zeytinli Mini Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
1 Su Bardağı Dilimlenmiş Siyah Zeytin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Paket Margarin ( Tereyağı )
1 Paket Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Sirke
2 Çay Kaşığı Tuz
3 Tatlı Kaşığı Şeker
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı eritilerek ılıması beklenir.
2. Ilımış olan yağın içerisine sıvı yağ, yoğurt, sirke, kabartma tozu, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır ve homojen hale getirilir.
3. Ceviz ve zeytin eklenir.
4. Un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenir ve yumuşak bir hamur yoğrulur.
5. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir ve 180° fırında pişirilir.
7. Ceviz Ve Zeytinli Mini Çörek 31.05.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Milföylü Çikolatalı Çıtırlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-12 adet milföy hamuru
Fındık ezmesi veya Çokokrem

Yapılışı:
1. Her milföy parçası dörde bölünür . Milföyün bir köşesine istediğiniz fındık ezmesi veya çokokrem sürülür . Karşılıklı iki köşe birbirine yapıştırılarak bir üçgen oluşturulur . O üçgenin iki kenarı tekrar birbirine birleştirilir . (1 milföy hamurundan 4 tane tatlı elde ediliyor ) Hazırladığımız tatlıların üzerini önce yumurta akına sonra toz şekere batırıp üzeri kızarana kadar kadar pişiriz ( 20-25 dk )
2. Milföylü Çikolatalı Çıtırlar 12.03.2013 18:57 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gram)
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep ( isteğe bağlı)
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek )
5. 5-6 su bardağı un ( 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım)

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. Hamurumuzu merdane ile açalım. Ben 7×7 cm lik kare şeklinde kestim. Zeytinleri koyup katlayalım. İsterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz. üzerine yumurta sarısı sürüp Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Benim fırınım 20-25 dk civarı pişirdi. Siz fırınınızda kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Kurabiyeleri saklama kabında 2-3 hafta buzdolabında 3-4 ayda derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.
2. Zeytinli Pastane Kurabiyesi 20.06.2016 18:22 tarihinde güncellendi.
Esnaf Lokantası Usulü İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
5-6 adet uzun boy patlıcan (pijama gibi soyulup bir cm kalınlığında uzun kesilecek tuzlu suda bekletilecek sonra yıkanıp havlu kağıt ile kurulanacak)

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım 10 dakika dinlenmesi biraz buzdolabına koyalım sonra köftelere yuvarlak şekil verelim.
2. Sonra patlıcanları kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım köfteleri de kızartalım.
3. Havlu kağıt serili tabağa alalım düz bir tabakta iki adet patlıcana artı şekli verelim ortasına köfteyi koyalım katlayalım.
4. Üzerine domates biberi koyalım kürdanla tutturalım fırın tepsisine dizelim.
5. Suyu için olan malzemeleri salçayı suyu tuz karabiberi iyice çırpalım tepsiye yavaşça dökelim.
6. Üzerine tereyağı minik parça halinde koyalım sıvı yağı gezdirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirelim.
8. Sonra üzerine yağlı kağıdı buruşturup 15 dakika üzerine yağlı kağıt ile beraber 15 dakika daha pişirelim.
9. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun