Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dolgulu Sürpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce kek hamurunu hazırlayalım. Kekimizi fırına verdikten sonra da muhallebisini hazırlayalım.
2. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
3. Üzerine süt ve yağ ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak ta kuru malzemeleri yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
5. Altını yağladığımız kelepçeli kabımıza ya da fırın kabımıza kek harcını dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişmeye bırakalım.
6. Muhallebi için; süt, şeker, un, nişastayı tencereye alıp karıştıralım ve ocağımızın altını yakalım.
7. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp bir paket toz krem şanti ekleyip karıştıralım.
9. Kekimiz pişene kadar ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım.
10. Kek fırından çıktıktan sonra kabımızdan çıkartıp kenarları kalacak şekilde orta kısmını boşaltalım.
11. Çanak şekli verdiğimiz kekin içerisine hazırladığımız muhallebiyi dökelim. İyice soğumasını bekleyelim.
12. Soğuyan muhallebinin üzerine ortasından çıkardığımız keki ufalayıp üzerine serpelim bastıralım.
13. Bu şekilde en az 4-5 saat dolapta dinlendirelim ki tamamen soğusun. Hatta bir gün bekletirseniz daha güzel sonuçlar alırsınız.
14. Servis edeceğimiz zaman ters çevirelim pürüzlü kek ufaladığımız kısmı alta gelsin alttaki düz zemin üste gelsin.
15. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyip servis yapalım. Çok çok kıvamında usandırmayan bir pasta. Afiyet olsun;)
Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7-8 tane kapya biber orta boy
1 su bardağı pirinç
1 tane kuru soğan
Bir tutam dereotu ,tuz, karabiber, nane ,pulbiber
Salça
Yarım su bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle biberimizin içini temizleyip yıkıyoruz bir kenara alıyoruz .
2. Uygun bir tereceye 1 çay bardağı zeytin yağı döküyoruz ve küp küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Sonra yıkanmış pirinçimizi ekliyoruz ,bir kaç tur daha çeviriyoruz.
4. Baharatlarını ekleyip yarım su bardağı su döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Soğuyan içimizi biberlere dolduruyoruz ,çok sıkı doldurmayalım yoksa çiğ kalabilir .
6. Biberlerin ağzına domatesten kapak yapabilirsiniz.
7. Tencereye dizdiğimiz biberlerin üstüne salçalı su yapıp döküyoruz ,yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişiriyoruz .Şimdiden AFİYET OLSUN hepinize 😘👌👌
Pide Kebabı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet ramazan pidesi
1 büyük soğan
6-8 adet tatlı sivri biber
4 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayalım, sivri biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Ramazan pidesini küçük küçük doğrayalım.
3. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup kızmadan soğanları koyalım pembeleşmeye başlamadan biberleri koyup karıştırarak kavuralım.
4. Kıymayı ekleyip kavuralım. Tuz karabiber kırmakta toz biber kimyon pul biber ekleyip karıştıralım.
5. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyelim. Salça kavrulduğu zaman üzerine 4 su bardağı kaynamış su ilave edelim.
6. Karıştıralım ve rengini aldığı zaman kısık ateşte bekletelim.
7. Geniş sığ bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyup tereyağı eridiği gibi ( yanmaması gerekiyor) pideleri koyup karıştırıyoruz.
8. Pideler sertleşmeden sosu üzerine yaydırıp tencerenin kapağını kapatıp ocağı kapatıyoruz.
9. 10 dakika kadar bu şekilde bekleyecek.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurtla ya da sade olarak servis yapabilirsiniz.
Cia Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı cia tohumu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kaseye yumurta cia ve namemizi alıp çatalımızla hepsi birbirine geçecek şekilde çırpıyoruz.
2. Yağımızı tavaya alıp karışımı döküp orta ateşte kapağını kapatıp bekliyoruz .
3. Altı kızarınca üstünü ters çevirip kızarınca afiyetle yenebilir.
Fırın Tepsisinde Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı süt
3 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
2. Daha sonra geniş bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. Üzerine sütü, yağı, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kabartma tozunu ve unu da ekleyip güzelce çırpıyoruz.
5. Hamurumuzu yağlanmış tepsiye döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. 25-30 dk civarı pişiriyoruz.
7. Kek çıkartılıp soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
8. Krem şanti de sürebilir siniz çikolata sosu da dökebilirsiniz. İsteğe göre.
Karnabaharı Birde Böyle Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
2 tane orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kasesi haşlanıp didilmiş tavuk eti
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabahar aşırı küçük olmayacak şekilde doğranır ve tuzlu suda haşlanıp suyu süzülür.
2. 2 tane soğan küp küp doğranır zeytinyağında sotelenir.
3. Haşlanmış tavuk eti tuz ve karabiber eklenip 2 -3 dk kavrulur.
4. Beşamel sos için tereyağ ve zeytinyağ eritilip 1 yemek kaşığı un 2 dk kadar kavrulur.
5. Süt ,tuz ve karabiber eklenip tel çırpıcıyla karıştırılarak kaynatılır.
6. Bütün malzemeler bir karıştırma kabın da karıştırılarak tereyağ ile yağlanıp hafif un serpiştirilmiş borcama yayılır.
7. Üzerine kaşar rendesi serpiştirilip 200 derece fırında 20 dk kadar pişirilir. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden :)
Karamelli Dondurma (Dulce De Leche'den)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Süt : 2 1/2 (yarım) su bardağı
Krema : 1 1/2 (yarım) su bardağı
Dulce de leche : 340 gram
( Ayrıca benim Dulce de leche tarifimi bakın. Onu tamamını kullanacağız. )

Yapılışı:
1. 1. Süt ve kremayı tencereye koyalım ve orta ateşe koyalım2. Hafif kaynayınca hemen ocaktan alalım ve dulce de leche’yi karıştıralım.3. Bir kutuya boşaltalım ve buzluğa koyalım.4. 2-3 saat sonra dondurmayı karıştıralım ve buzluğa koyalım. Bundan sonra 3, 4 kez yarım satte bir karıştıralım.5. Servise hazır. Afiyet olsun:)
2. Karamelli Dondurma (Dulce De Leche’den) 05.03.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Sandviç Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 kutu krem şanti 150gr
1 kutu süt kreması
1 çay bardağı süt
100 gr labne
10 adet küçük doğranmış kiraz
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Krema, süt ve krem şantiyi derin bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Labneyi ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz ,küçük doğranmış kirazın fazla suyunu kağıt havlu ile alıyoruz.
3. Damla çikolata ile birlikte kirazı sütlü karışıma ilave ediyoruz ,spatula ile kirazın suyunu çıkartmadan sadece karışıma yayılacak şekilde karıştırıyoruz.
4. Karışımdan bir yemek kaşığı kadar alıp bir bisküviye koyuyoruz, üzerine diğer bisküviyi kapatıp çok hafif bastırıyoruz ve bir bıçak veya spatula yardımıyla kenarındaki fazla karışımı alıyoruz.
5. Bütün malzemelere aynı işlemi uyguladıktan sonra sandviçleri tepsiye dizip buzluğa kaldırıyoruz ,donduktan sonra servis edebiliriz.
6. Ayrıca sandviç Dondurmayı tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz bundan dolayı istediğiniz her zaman elinizin altında dondurmanız hazır olacaktır.
7. Dondurmanızı karpuz kavun gibi çok sulu meyvelerin haricinde istediğiniz her türlü meyveyle de hazırlayabilirsiniz yada sade yapabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :)
Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
4 adet yeşil soğan
1 demet dereotu
yarım çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
yeteri kadar un
tuz
kimyon

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın. Ardından ince ince doğranmış yeşil soğan ve dereotunu ilave edin. Yumurta, karbonat, tuz ve kimyonu da kattıktan sonra harmanlayın. Unu ilave ederken azar azar katın ki ne katı halde olsun  ne de çok sıvı olsun. Karışım hazır olduğunda kızmış yağa kaşık yardımıyla bırakın ve  iki tarafını iyice kızartın. Afiyet olsun…
2. Kabak Mücver 17.03.2013 15:38 tarihinde güncellendi.
Etli Dövme Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase haşlanmış nohut
250 gram küçük doğranmış et
4 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu )

Yapılışı:
1. Tenceremizde önce etlerimi kavuruyoruz. Sonra dövmeyi yıkayıp tenceremize koyuyoruz. Nohutları, suyu ve tuzu ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz. Suyunu çekince de tenceremizi ocaktan alıyoruz. Tereyağını bir tavada eritip kızdırdıktan sonra pilavın üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
2. Etli Dövme Pilavı 17.03.2013 15:33 tarihinde güncellendi.
Kremalı Tavuklu Mantarlı Kare Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı doğranmış tavuk
150-200 gram iri olarak doğranmış mantar
4 adet iri doğranmış şeker domates
1 adet doğranmış salçalık kırmızı biber
1 adet doğranmış yeşil çarliston biber
Tavukları pişirmek için yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Ve 1. 5 yemek kaşığı çiğ krema

Yapılışı:
1. Tenceremize yarım çay bardağı yağı döküp ısıtıyoruz. Daha sonra tavuklarımızı içine koyuyoruz böyle rengi hafif turunculaşınca içine mantarlarımızı atıyoruz birazda böyle sotelenmesini bekliyoruz. Sotelendikten sonra içine biberlerimizi ekliyoruz biberlerin de pişmesinin ardından domatesleri ekliyoruz(ateşi tam açıyoruz domates suyunu bırakmasın diye malzememiz kuru olmalı ki kreplerimizi parçalamasın). Ve bir iki karışımdan sonra baharatlarımızı teker teker koyuyoruz en son tuzumuzu ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. İndirmeye yakın 1. 5 yemek kaşığı kremamızı da koyduktan sonra biraz daha pişime bırakıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp ayrı bir kaba koyup buzdolabına veya serin bir yere alıyoruz.
2. Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine sütü, suyu, yağı, tuzu ve iki adet yumurtamızı kırıyoruz bu malzemeleri homojen olana dek karıştırıyoruz. Krep karışımımız da hazır.
3. Şimdi sıra tavayı ayarlamakta tavamızı ateşe alıyoruz hafif ısıttıktan sonra yarım yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyuyoruz bir peçete yardımıyla sıvı yağı tavanın hepsinde gezdiriyoruz ilk pişirmeden sonra bu işlemi bir daha tekrarlamayacağız bu yeterli olacak diğerlerini pişirmek için.
4. Evet kreplerimiz de hazır şimdi kreplere iç harcını koymaya geldi. Buzdolabından iç harcı alıyoruz. Önce yarım çay bardağı su ve üzerine çay bardağı dolana kadar sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı tepsimize döküp gezdiriyoruz. Şimdide kreplerimizin ortasına eşit dağıtacak şekilde iç harcımızı koyup zarf yaparmış misali katlıyoruz. Ve tepsimize alıyoruz. Diğer kreplere de aynı işlemi uyguladıktan sonra.
5. 3 dilim kare kaşar
6. 6 parça biber(ben çifter koydum siz tek tekte koyabilirsiniz)
7. Ve daha sonra önceden 170 derecede ısıttığımız fırınımıza alıyoruz maksimum 15 dakika pişiriyoruz(kaşarlar eriyene kadarda olur). Ve fırından alıyoruz sonra krebimizi tabağımıza alıp süsleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.
8. Kremalı Tavuklu Mantarlı Kare Krep 17.12.2015 12:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Tarçınlı Elma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 elma
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmaları soyuyoruz, içini iyice oyuyoruz, yağda harmanlıyoruz şekerde çeviriyoruz, daha sonra üzerine tarçın atıp fırına veriyoruz, üzeri kızarıncafırından alıyoruz soğumasını bekliyoruz, afiyet olsun😀
2. Fırında Tarçınlı Elma Tatlısı 07.01.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Diyettekilere Nefis Kahvaltı (Yulaf Ezmesi ile)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi (30 gr)
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım su bardağı kuru üzüm
3 adet kuru kayısı
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü ve yulaf ezmesini alıp ocağa koyuyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Karıştırmayı bırakınca yulaflar yapışabilir dikkat edin.
2. Yulaflar şişmeye başladığında hala lapalaşmadan önce, içine kuru meyvelerimizi ve tarçınımızı ekliyoruz.
3. Sütümüz kenarlardan fokurdamaya başlayınca, taşmasına izin vermeden altını kısıyoruz ve yulaf ezmemiz lapalaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ne kadar pişirirseniz, o kadar katılaşır unutmayın. Zaten piştikten sonra bekletirseniz de katılaşıyor.
4. Pişen kahvaltımızı bir kaseye alıyoruz ve isteğe göre süslüyoruz. Çünkü pek iştah açıcı bir görüntüsü olmasa da tadı güzel.
5. Ben soğuk sevdiğim için beklettim fakat daha da katılaştı. Bekletirseniz katılaşıyor yani eğer hem soğuk hem lapa istiyorsanız sütü 100 ml (yarım su bardağı) kadar arttırabilirsiniz. Sütü yarı miktarına düşürüp diğer yarısını su ile de yapabilirsiniz.
6. İsterseniz kuru meyve koymadan yulaf, süt ve tarçın ile pişirerek piştikten sonra; muz ve bal ile yerseniz de harika oluyor 😋👍 Ama bal gerçek bal olmalı, market ballarında şeker var çünkü.
7. Bir diğer alternatif de sadece yulaf ve sütü yulaflar şişene kadar pişirerek, ardından 2-3 tatlı kaşığı sıvı tatlandırıcı koyup öyle lapalaşana kadar pişirmek. Böyle olunca da tadı sütlaç gibi oluyor. Hem de çok az kalorili 😄
Beşamel Soslu Krepli Bohça Kebabı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet Kuru soğan
3 adet biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krepler ile başlayalım. Bir kaba yumurta, tuz ve sütü alarak çırpalım.
2. Ardından unu ilave edelim ve krep kıvamı gelene kadar çırpalım.
3. Tavaya sıvı yağ damlatalım ve kepçe yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde arkalı önlü krepleri pişirelim.
4. Tüm krepler için aynı işlemi yapalım. ( Bu ölçüden 7 tane krep elde ettim. )
5. Yemeklik doğradığımız soğanları yağ ile kavuralım. Ardından kıymayı, biberi, domatesleri, salçayı ve baharatları atarak kavuralım.
6. Suyunu da koyduktan sonra suyu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
7. Beşamel sos için sos tavasına sıvı yağ ve unu alarak kavuralım. Kavrulan unumuza süt, karabiber ve tuzda ilave ederek kaynayana kadar pişirelim.
8. Krepleri tek tek kaseye alalım ve yapmış olduğumuz iç harçtan içine koyarak bohça şeklinde kapatalım. Tüm krepler için aynı işlemi uygulayalım.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krepleri dizerek üzerlerine kaşık ile beşamel sosu dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Fırında Mercimek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Tavuk ciğeri
Patates
Kırmızı biber
Yeşil biber

Yapılışı:
1. Küçük borcamın içine tavuk ciğerlerini küçük küçük doğrayıp atıyoruz .Patatesleri de küçük küçük doğrayıp atıyoruz .Kırmızı biberi ve yeşil biberi de doğrayıp atıyoruz. Üzerine yağ, kırmızı biber, karabiber tuz atıp harmanlıyoruz. 200° derecelik önceden ısıtılmış fırına atıyoruz .Çocuklarında çok sevdiği bir tarif afiyet olsun 😊😀😀
2. Fırında Mercimek 27.04.2016 18:11 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Çikolatalı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı nutella
1. 5 su bardağı un yaklaşık

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri çırpıyoruz süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.
2. 1 yemek kaşığı nutella ardından da aldığı kadar yaklaşık 1. 5 su bardağı un koyup kıvamlı bir harç elde edelim.
3. Tavamızı çok az fırçayla yağlayalım ve bir kaşıkla koyup pişirelim.
4. Canınız tatlı istediğinde pratik bir lezzet! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sebzeli Börek Tadında Unsuz Karnabahar Mücver
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
2 adet büyük boy patates
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
3 dal taze soğanın yeşil kısmı
2 dal taze sarımsağın beyaz kısmı
Yarım demetten az dereotu ve maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Yıkayıp ayıkladığımız karnabaharı bir kabın içine alarak yarım çay bardağı su koyup kısık ateşte, kendi buharında haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharımızı çok ufatmadan çatal yardımıyla parçalıyoruz. Diğer taraftan soyup rendelediğimiz patateslerimizi yanmaz tavaya alarak sıvı yağımızla birlikte sotelemeye başlıyoruz. Ara sıra karıştırarak yakmadan yumuşayana kadar soteliyoruz. İçine önceden hazırladığımız karnabaharı ve tereyağını da ekliyoruz. Biraz da onla soteledikten sonra ince ince doğradığımız yeşilliklerimizi ve baharatlarını da ekleyerek bir iki karıştırıp altını kapatıyoruz. Sıvı yağla hafif yağladığımız borcam tepsiye böreğimizi düzgün bir şekilde kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz. Ben oval borcam kullandım. Üzerine çırptığımız bir yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika civarı fırınlıyoruz. Pişen böreğimiz servise hazırdır. Karnıbaharla patates ortaya farklı bir lezzet çıkarttı. İçindeki sebzelerin karışımı ile vitaminli ve lezzetli bir börek elde etmiş oluyoruz. Sabah kahvaltısında ve ikindi çaylarında hoş bir alternatif. Denemenizi tavsiye ederim.
2. Sebzeli Börek Tadında Unsuz Karnabahar Mücver 01.06.2021 12:57 tarihinde güncellendi.
Truff (Sadece 3 Malzemeyle Müthiş Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri robotton geçirelim.
2. Bir kaba alalım. Kakao ve sütü de ekleyip hamur yapalım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve sırasıyla istediğimiz malzemeye bulayalım.
4. Ben bu şekilde yaptım. Siz fındık, antep fıstığı, ceviz vs. istediğiniz her şeye bulayabilirsiniz.Afiyet olsun 💕
Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-7 adet dilediğiniz ekmek dilimleri (kepekli, çavdar vs. )
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım su bardağı kaşar peyniri
1 tane sivri biber
1 tane domates (içinin sulu kısmı çıkarılacak)
10 adet yeşil zeytin (siyahda eklenebilir)
3 dal maydanoz
Karabiber
Tuz (peyniriniz tuzluysa az atınız)
Pulbiber

Yapılışı:
1. Ekmek dilimlerini diziyoruz.
2. Üzerine margarini bıçakla ufak ufak ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
3. Ufak bir kaba peynirleri rendeliyoruz.
4. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. İyice çırpıyoruz.
5. Ufak ufak doğradığımız domatesleri maydanozu biberi zeytini ekliyoruz.
6. Baharatlarını da ekleyip ekmeklerin üzerine paylaştırıyoruz ve üzerlerine kalan margarini, karışımın üzerine ufak ufak bıçakla bırakalım.
7. Ekmeklerin üstü de yumuşacık olsun (önemli olan karışımın cıvık olmaması).
8. Bu tarife göre zaten cıvık olmayacaktır.
9. Bir de diğer önemli nokta fırını önceden ısıtıyoruz.
10. 160 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. afiyet olsun 😊
Sütlü Ekmek (Ekmek Makinasında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2,5 çay kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı şeker
4 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
3,5 su bardağı un (1 bardağı tam buğday veya mineralli un koyabilirsiniz)
2,5 çay kaşığı instant maya

Yapılışı:
1. Bu tarifi sinbo 4715 ekmek makinamda, normal ekmek programındaOrta renkte ve 800 gr da pişirdim.(Ekmek makinası olanlar bilirler. Çay kaşığı olan ölçüler tsp, tatlı kaşığı olan ölçüler tbsp, su bardağı olan ölçüler cup ölçüleridir. )
2. Yazdığım sıraya göre haznenin içine malzemeleri koyalım ve yukarıdaki gibi programlayın.Piştikten sonra çıkarıp 5 dk dinlendirip haznesinden çıkartalım. Hepsi bu kadar. Harika yumuşacık bir tadı oluyor. Afiyet olsun.
3. Sütlü Ekmek (Ekmek Makinasında) 08.12.2015 09:38 tarihinde güncellendi.
Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet çok küçük kuru soğan veya yarısı (arzu eden eklemez)
1-2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı ince bulgur

Yapılışı:
1. Köftenin soğanı ve maydanozu çok ince doğranır ve diğer malzemeler de katılıp, küçük şekilde yuvarlanır.
2. Diğer tarafta çorbanın bütün malzemeleri katılıp, ara vermeden tahta kaşık ile karıştırılır.
3. Çorba karıştırılırken bir taraftan da yağ ve kuru nane tavada kavrulur ve çorbanın içine ilave edilir.
4. Kaynayan çorbaya köfteler eklenir ve 10-15 dakika daha kaynadıktan sonra çorbanın altı kapatılır.
Yumurtalı Kabak Çitme
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy kabak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tane yumurta

Yapılışı:
1. Kabakların kabuğunu soyalım, küp küp doğrayalım ,resimde görebilirsiniz tencereye küçük küçük doğradığımız soğanı ve sıvı yağı alıp kavuralım, salçayı da katıp biraz daha kavurduktan sonra kabakları ve tuzu ekleyelim, kısık ateşte kabaklar suyunu salıp çektikten sonra ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları ve pulbiberini ekleyip iyice kavurduktan sonra ocağı kapatalım, servis edelim, afiyet olsun.
2. Yumurtalı Kabak Çitme 18.05.2016 08:52 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Tepsi Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilogram kıyma
1 adet rendelenmiş patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
Birkaç dal maydanoz
2-3 dilim bayat ekmek
İsteğe göre 1 kırmızı ya da yeşil sivri biber
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğan, maydanoz, sarımsak, biber ve ekmekler rondoda ince kıyılır.
2. Kıyma ile tüm malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğurulur, ikiye bölünür.
3. Kıymanın biri borcama yayılır, üstüne dilim peynir dizilir.
4. 2. kıyma ile peynirlerin üstü kapatılır.
5. Sos için; domates rendelenir ve tüm malzemeler karıştırılır.
6. Sos köftelerin üstüne dökülür.
7. 200 derece fırında pişirilir.
Mis Gibi Tarhana Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tarhana
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet knor bulyon

Yapılışı:
1. Yağımızı tencereye koyup salçamızı kavuralım.
2. 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip bulyon ve 3 yemek kaşığı tarhanayı ekleyelim.
3. Sürekli karıştırarak topak olmasını engelleyelim pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 😊😊
Kaşarlı Domates (Kahvaltıya)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet Domates
50 gr Kaşar Peyniri
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Domatesleri güzelce yıkayalım.
2. Bütün dilim şeklinde keselim.
3. Tavaya yağımızı koyalım domatesleri yerleştirelim.
4. Domateslerin üzerine az miktarda tuz serpelim.
5. Domatesler hafif yumuşayınca çevirelim.
6. Çevirdiğimizde kaşar peynirlerini üstlerine koyalım name serpelim.
7. Ocağı kısığa alıp tavanın kapağını kapatalım 2 dk dursun domateslerimiz hazır. Kişi sayısına göre kendiniz ayarlama yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Nefis Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet büyük boy ezilmiş muz
4 adet medine hurması
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım ve az suda yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan hurmaların kabuklarını sıyırıp çatalla ezelim.
2. Ayrı bir kapta yumurta şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla 5 dk kadar çırpalım.
3. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip kaşıkla alttan üste doğru olacak şekilde karıştıralım.
4. Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip homojen bi karışım elde edelim.
5. Hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş kare borcam veya baton kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kontrollü pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
İrmikli Kesme Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su şerbetini kaynatmadan soğuk katıyoruz çırpma teli ile şeker eriyene kadar 15 dakika karıştırıyoruz

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleriyle hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Fitiller yapın üzerlerini hafif bastırın istediğiniz boyutta kesip tek tarafını irmiğe batırıp yağlanmış tepsiye dizelim.
3. 190 derecede pembeleşene kadar pişirin.
4. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak bir ölçü iki tepsilik bir ölçü isterseniz malzemeleri yarıya indirip yapabilirsiniz.Afiyet olsun