Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Tutam tuz
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
25 gram kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanya için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
2. Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpalım.
3. Daha sonra su, un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edelim.
6. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmeden aynı yönde karıştıralım. Pandispanyamızın hamuru hazır.
7. Pişirmek için ; 18 cm çapında 1 adet kelepçeli kalıp kullandım. Kelepçeli kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım.
8. Kek hamurumuzu kalıba dökelim. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
9. Kürdan ile test yaparak pandispanyamızı fırından çıkartabiliriz.
10. Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu nedenle kontrol ederek fırından almanızı rica ederim.
11. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtü örtelim ve soğumaya bırakabiliriz.
12. İyice soğuyan keklerimizi vaktiniz var ise streç film ile sararak bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
13. Ben bekletemedim acil yapmam gerektiği için. Vaktiniz yok ise muhallebiyi pişirmeye geçebiliriz 😍
14. Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
15. Ocaktan aldığımız kremaya tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
16. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım. 🍰
17. Kekimizi kalıptan çıkartarak 2 kat olacak şekilde keselim.
18. Aralarına krema sürerek katları üst üste yerleştirelim.
19. Pastamızı bir gece dinlenmeye bırakalım. Benim dinlendirmeye de fırsatım olmadı eşimin doğum günü pastası yaptım.
20. Ama dolapta bekletilirse çok daha güzel oluyor 😘
21. Üzerini kaplamak için sıvı kremaya pudra şekerini ve kakaoyu güzelce çırpalım ve pastamızın etrafını kaplayalım bu krema ile.
22. Son dokunuş olarak ben üzerine ceviz ve damla çikolata parçaları ile süsledim.
23. Süs konusu size kalmış gönlünüz nasıl istiyor ise öyle yapabilirsiniz 😉
Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g margarin (erimiş)
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, şekeri geniş bir kapta mikserde çırpın.
2. Nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun..
3. Hamuru oklava ile yarım cm kalınlığında açın ve şekilli kurabiye kalıplarıyla kesin.
4. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 20 dakika pişirin.
5. Şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
6. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tarçın şeker karışımından serpip soğuyunca servis yapın Şimdiden afiyet olsun.
Yaş Pasta Görünümlü Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr petibör bisküvi(çoklu olanlardan)
3 yemek kaşığı kakao(rengine göre artırabilirsiniz)
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin-teryağı
1 su bardağı  ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Bisküviler çok ufak olmayacak şekilde kırılır.
2. Erimiş margarin ve diğer malzemelerin tümünü bisküvilerin üzerine ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Karışımı yuvarlak kelepçeli kalıba boşaltıyoruz(istediğiniz şekli verebilirsiniz ben yuvarlak kullandım) iyice düzleştiriyoruz ve 2 saat derin dondurucuda dinlendiriyoruz, çıktıktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolatayı sıcakken pastamızın üzerine yayıyoruz ,(burda çikolata çabuk bozulabilir hiçbir işlemden geçirmeden direk olarak pastaya döküyoruz)
4. Soğuduktan sonra donacaktır üzerine fıstığımızı serpip dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Kolay Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
9 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) krem santi
50 gr margarin
1 paket burçak bisküvi
2 elma rendesi (1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı şeker)

Yapılışı:
1. 1 lt süt tencereye alınır .Un, nişasta, şeker koyularak karıştırılır. Göz göz olunca altı kapatılır. İçerisine toz krem santi, margarin koyularak mikserden geçirilir. Kenarı alınır. Tezgaha streç açılır.Üstüne 3 tane yan yana gelecek şekilde 15 tane bisküvi dizilir. Pişirilen krema sürülür. Ortadaki bisküvi üzerine elma harcı koyulur. Streçlerden tutularak ortada birleştirilir(böylelikle Piramit olmuş olacak) kalan krema üzerine sürülür. çikolata sos, Hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun 🙋
2. Kolay Piramit Pasta Tarifi 13.05.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tava Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
Yarım baton sucuk
50 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri çok ince olmadan halka şeklinde keselim.
2. Az sıvı yağ da hafif kızartalım.
3. Sucukları pişirelim.
4. Tavada ki eğer varsa fazla yağı süzelim.
5. Aynı tavaya kızarmış patatesleri üzerine pişmiş sucukları dizelim.
6. Bir kapta yumurta ve tuzu çırpalım.
7. İyice çırptığımız yumurtayı pişen patateslerin üzerine dökelim.
8. Yumurtaları pişirme den hemen üzerine kaşarları dizelim.
9. Tavanın ağzını kapatıp kaşar eriyene kadar kısık ateşte en fazla 5 dk pişirelim.
10. Üzerine maydanoz veya dereotu ile süsleyelim.
11. Deneyecek olanlara afiyet olsun. 👍 😊
Kahvaltılık Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Sıvı yağ
Tuz
2 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 adet domates
1 kase zeytin
İsteğe göre sucuk
3 yumurta
İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tavaya biraz sıvı yağ katıyoruz. Biberler ,zeytin ,domates i ince ince dilimleyip pişirmeye başlıyoruz .
2. Biraz piştikten sonra sucuğu ekleyip hepsini pişiriyoruz.
3. Yumurtaları kırıp içine biraz kaşar peyniri dilimliyoruz.
4. Kalan kaşar peynirin de üstüne dizip üstünü kapakla örtüp yumurtanın pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun 😇
Baklava Yufkasından Peynirli Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşacık bir hamur yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim ve  ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. 3’er beze alıp tek tek 10 cm büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serpiştirelim ve üst üste dizelim. Üst üste koyduğumuz bezeleri üçlü olarak alıp açabildiğimiz kadar büyük açalım. Açtığımız yufkayı ortadan keselim ve baş kısımlarına peynir koyup rulo yapalım. Ruloları gül gibi sarıp tepsimize dizelim. Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp iyice çırpalım ve böreklerimizin üzerine dökelim. Börkleri sosu ile biraz bekletelim ve fırına vermeden önce üzerlerine susam serpiştirelim.175 dereceli fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
2. Baklava Yufkasından Peynirli Börek 30.05.2013 21:44 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Soğan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 tane orta boy kuru soğan
1 kg köftelik kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanların iki ucunu da keselim kabuklarını soymadan yıkayalım.
2. Kıyma, karabiber ve tuzu yoğuralım.
3. Soğanları tamamen ayırmadan boyuna doğru kesiyoruz.
4. Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle köfte şeklini verelim.,
5. Daha sonra soğanların içine yerleştirelim.
6. Soğanları şekilde görüldüğü gibi tepsiye sıkça diziyoruz.
7. İsteğe bağlı domates ve biberde koyabiliriz.
8. Sosu için nar ekşisi ve suyu bir kapta karıştırarak kebabımızın her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz.
9. 200 derece fırında yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde pişirelim .
10. Üzeri iyice kızardığında yemeğimiz pişmiştir.
11. Pişen yemeğimizi lavaş ve ayranla yiyebiliriz.Deneyen herkese afiyet şeker olsun
Bayat Ekmek Suflesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 2 su bardağı süt
10-12 dilim tost ekmeği yada eşit miktar ekmek
1 su bardağı lor peyniri yada beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Yumurtaları karıştırma kabına alıp kullanacağınız peynirin tuz oranına göre az miktar tuz ekleyip çırpıyoruz.
2. Üzerine yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Son olarak lor yada beyaz peynirle baharatlarını ekliyoruz.
4. Damak zevkinize göre dereotu yada maydanozda ilave edebilirsiniz bu aşamada.
5. Ekmekleri küçük küpler şeklinde kesiyoruz. Sufle kaplarının yarısına kadar ekmekleri doldurup üzerini sütlü karışımlar ıslatıyoruz.
6. Biraz kaşar peyniri rendesi serpip tekrar ekmek ekliyoruz.
7. Tekrar sütle ıslatıp en üstüne bolca kaşar rendesi serpiyoruz.
8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Puf Puf Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta (1 sarısı üzerine)
Yarım çay kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Kuzenim Büşra bizdeyken sahura yakın poğaça yapalım dedik. :))
2. İlk önce kuru mayayı ılık süte atıp, eritiyoruz. Sonra oda sıcaklığında ki margarini, yumurtayı, tuzu ve şekeri biraz yumuşatıyoruz.Ardından mayalı sütü ilave ediyoruz ve iyice harmanlıyoruz.Bütün malzemeleri ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave ederek güzel bir hamur elde ediyoruz.Bu arada yoğururken elinize yapışırsa hiç korkmayın o anda sıvı yağ devreye girer. Sonra hamuru yoğurduktan sonra streç flimleyip, doğal yol olan güneşin önüne koydum çok kabarmadı ama sonra bir örtüye sardım, iftardan önce yaptım hamuru iftardan 2 saat sonra pişirdim ve bekleyen hamurun ne kadar şiştiğini görünce çok şaşıracaksınız ve sonra iç harcını ekleyip kapatalım ,üzerine yumurta sarısı çörek otu ekleyip 180 derece de pişiriyoruz tadı enfes oluyor.
3. Puf Puf Poğaçam 23.05.2017 14:17 tarihinde güncellendi.
Torta Caprese
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gr çiğ badem ( ya da 1 çay bardağı badem unu)
1 çay bardağı damla çikolata ya da 80 gr bitter çikolata
1 çay bardağı şeker 100 gr tereyağı acı badem aroması
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı dark kakao ( isteğe bağlı 40 gr beyaz çikolata ve 2 çorba kaşığı dondurulmuş vişne)

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaç saat önce suya koyduğumuz çiğ bademleri süzüp 10 dakika kadar kaynatalım.
2. Ilıkken kabuklarını soyup 20 dakika kadar fırında kurutalım.
3. Sonrasında rondodan un haline gelene kadar çekelim. bademler hazır.
4. Kek kısmına geçelim, yumurtaları 10 dakika şekerle çırpalım, içine benmari erittiğimiz tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Badem unu vanilya, ve yarım kaşık kabartma tozunu koyalım, bir kaç damla badem aromasi da koyabilirsiniz, ben tadını hafifletmesi için birkaç kaşık vişne tanesi koydum, kaşıkla düzleyip kalıba koyalım.
6. Üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyip, ilik fırına verelim.
7. 170 derece fırında 25 dakika civarı kontrollü pişirelim, soğumasını bekleyerek dilimlerseniz daha iyi olur.Afiyet olsun.
Dondurucuda Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg haşlanmış üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı biber salçası
1 büyük boy kuru soğan
1 büyük boy domates
4-5 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Pirinçi güzelce yıkayıp bir kaba alalım. üzerine minik minik doğranmış domates, soğan, sarımsak, maydanozu, salçayı, sıvı yağı ve tüm baharatları ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ve sarmaları saralım. Tencerenin üzerine bir tabağı ters çevirip yerleştirin. Sarmaların pişerken kaymasını ve açılmasını engellemek için. üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişirelim. Pişen sarmaları soğuması için geniş bir tepsiye alalım. Saklama kaplarına dizelim. İyice soğuyunca dondurucuya koyabilirsiniz.
2. Dondurucuda Yaprak Sarması 16.08.2016 12:31 tarihinde güncellendi.
Dondurucuda Biber Domates Fasülye (Dolap Kokusu Sinmez)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo biber için
Yarım kilo domates yeterli
(Ama siz dilediğiniz gibi oranlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Biberleri ve domatesleri yemeklik doğruyoruz. Tek kullanımlık paketlerde streçleyip kenara alıyoruz.
2. Ardından delik olmayan bir poşete (buzdolabı poşeti olabilir) hepsini güzelce de diziyoruz. poşetin içindeki havayı pipetle alıp vakumluyoruz fazla hava giderse daha az yer kaplar.
3. Fasulyeleri ise yıkayıp yemeklik doğruyorum. Kuruduktan sonra poşetliyorum.
4. Poşetledikten sonra onu da aynı şekilde daha büyük bir poşetin içine koyuyorum. (Hepsi beraber olacak şekilde) ihtiyacım oldukça içinden bir paket çıkarıp kullanıyorum. Yemeğini yaparken de buzu çözülmeden direkt olarak kullanıyorum.
Tavada Diyet Pizza-8
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu tam bugday unu
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin tümünü karıştırıp çırpıyoruz. Isıtılmış genişçe bir tavaya döküyoruz. Kapağı kapalı kısık ateşte üstü delik delik olana kadar pişiriyoruz.
2. Kısık ateş olması önemli sos malzemelerini iyice karıştırıp fırça yardımıyla tavada hafif pişen hamurun üstüne sürüyoruz.
3. En üste katacağımız malzemeleri küçük küçük doğrayıp üstüne serpiyoruz. Ve kapağı kapalı biraz daha pişiriyoruz. Ve servise hazır afiyetle.
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 kg temizlenmiş kabak
2, 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp istediğimiz büyüklükte doğrayalım.
2. Üzerine şekeri serpip karıştıralım.
3. Fırın poşetine kabakları koyalım ve yarım çay bardağı da su ilave edelim.
4. Ağzını sıkıca kapatıp üzerinden bıçakla delik açalım.
5. Önceden ısıttığımız fırında yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirelim.
6. Soğuduktan sonra ceviz ve tahinle servis edelim. Deneyenlere şimdiden AFİYETLER OLSUN.
Balzemik Sirkeli Köz Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı Balzemik sirke
Yarım limon
1 tutam tuz
2 adet salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri ocakta közleyelim.
2. Közlendikten sonra soyup istediğimiz gibi keselim.
3. Balzemik sirke limon tuz ekleyip karıştıralım.
4. Salatalık turşusunu küçük kesip ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 6 bardak kullandım)

Yapılışı:
1. Hamur güzelce yoğurup en az 20 dk dinlendirilir.
2. Tezgah biraz unlanıp hamur oklava ile açılır.
3. İyice ısıtılan yağda kızartılır.
Dev Profiterol (Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 bardak su
1 bardak un
3 adet yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı yapalım. Süt, un, nişasta, şeker, dörtlüsünü ocakta karıştırarak pişirelim.
2. Cramolemizi de tarifine uygun çırpıp kenarı alalım. Krema soğuyunca cramoleyi ekleyip iyice çırpalım.
3. Çikolata sosumuzu da tarifine göre pişirelim. Onlar soğurken hamurun yapımına geçelim. Margarinle suyu kaynatalım.
4. Kaynayınca unu ilave edip karıştırıp 5 dakika kavuralım. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutalım.
5. Sonra ilk yumurtamızı kırıp hamura iyice yedirelim. 2. yumurtayı da kırıp iyice çırpalım.
6. 3. yumurtamızı da iyice yedirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tatlı kaşığıyla tepsiye dizelim.
7. Şekillerini ben elimi suya batırıp düzenledim ama fırında gül gibi açtılar.
8. Isınmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz soğuduktan sonra kremasını içine sıkıp, üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz.
Basit Teriyaki Marinasyonu ( Izgara Mangal Ve Fırın İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 ml standart soya sosu
50 ml bal ya da pekmez
50 ml ketçap ya da hazır domates sosu (yok ise 2 çorba kaşığı salça ile 50 ml soğuk su karıştırın)
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi ya da yarım tatlı kaşığı zencefil tozu
1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi ya da yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı:
1. Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın. İçine hazırlanmış eti koyup hafifçe yoğurun ve üstünü streç filmle kapatıp birkaç saat marine edin. Akşamki mangal partisi için etlerinizi sabahtan ya da önceki geceden marine etmenizi tavsiye ediyorum. Bu marinasyon somon, çupra, alabalık, tavuk ya da hindi but, kanat, hatta göğsü, dana eti için uygundur.
2. Basit Teriyaki Marinasyonu ( Izgara Mangal Ve Fırın İçin) 16.11.2015 12:17 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet patates
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz, karabiber, pulbiber
Bir tutam da maydanoz

Yapılışı:
1. İlk önce karnabahar ve patatesleri ayıklayıp doğruyoruz ve yıkayıp kuruladığımız karnabahar ve patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz (ikisi de çiğden kızartılacak) .
2. Başka bir tencerede piyazlık doğradığımız soğanları kavuruyoruz(çok kavurmayın dişe gelecek şekilde olsun)
3. Kavrulan soğana sarımsak, salça, baharatları ilave ediyoruz biraz daha kavurup yarım limon suyu ve biraz su ilave ediyoruz (suyu fazla kaçırmayın sadece salçanın çözülmesi için  yarım kahve fincanı yeterli olacaktır).
4. Daha sonra kızarttığımız karnabahar ve patatesleri ilave edip karıştırıyoruz bu kadar (sosumuz hazır olunca altını kapatıyoruz yani sebzelerle beraber pişmeyecek yoksa sebzeler fazla yumuşak olur)
5. Servis ederken üzerine maydanoz serpiyoruz. Afiyet şifa olsun
Yeşille Kırmızının Dansı Çilekli Deniz Börülcesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ deniz börülcesi
3-4 adet çilek
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak
1/3 limon
1 yemek kaşığı nar sirkesi(yoksa kullanmayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle sarımsakları ikiye bölün ve zeytinyağına atın iyice aroması geçsin.
2. Deniz börülcesini yıkayıp kenara alın.
3. Bir tencereye kaynar suyu alın ve içine börülceleri atın. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
4. Haşlanan börülceleri süzgeçe alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan börülceleri dibinden bastırarak bir çimdik atarak, hafifçe ileri doğru çekip kılçığından ayırın. Tüm börülceyi bu şekilde temizleyin.
6. Sarımsakta bekleyen zeytinyağından sarımsağı ayırın ve içine nar sirkesi, limon ekleyip iyice karıştırın.
7. Sosu deniz börülcesine ekleyin ve güzelce karıştırın. Ayrı bir yerde çilekleri doğrayın ve en son servis yaparken üzerine ekleyin. Afiyetle.
Soğan Salatası (Balık Ve Kebap Mezesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet kırmızı kuru soğan
Yarım demet kişniş
Yarım demet maydanoz
Tuz
Sumak
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Soğan ince halkalar şeklinde doğranır. Limon suyu sıkılır. Kişniş ve maydanoz ince kıyılır. Tuz ve sumak serpip harmanlanır. Servis yapılır. Balık ve özellikle kebap yanında bu salata vazgeçilmezimdir.
2. Soğan Salatası (Balık Ve Kebap Mezesi) 30.11.2015 02:50 tarihinde güncellendi.
Makarnalı Hangel
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 kuru soğan
Yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 paket makarnayı tencereye alıp tuzunu atıp haşlayalım.
2. Haşlanan makarnaları sudan geçirip derince bir tabağa yayalım.
3. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyelim.
4. Daha sonra bi tavada küçük küçük doğradığımız soğanları sıvı yağda rengi dönene kadar pişirin.
5. Son olarak ta soğanları üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.
Enfes Karnabahar Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr karnabahar ( 6-7 çiçek)
300 gr brokoli
250 gr tavuk göğsü
3 tane havuç
3 dis sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsünü ve karnabahar- brokolileri haşlayalım.
2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyerek rendelediğimiz havuçlari pişirelim.
3. Havuçlar pişerken sarımsakları ezip büyük bir salata kasesinde yoğurta karıştıralım ve mayonezi ekleyip çırpalım.
4. Havuçlar pişince soğumaya alalım.
5. Haşlanan tavukları parçalara ayıralım.
6. Havuçlar soğuyunca yoğurta ekleyelim. Karnabahar-brokoli ve tavukları da ekleyip tuzunu koyup karıştıralım. Afiyet olsun.
Pırasalı Karabuğday Unlu Kek (Greçka)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet pırasanın yapraksız kısmı
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz karabiber
Susam
Çörekotu
Kuru nane
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar karabuğday unu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve sıvı karışımları güzelce çırpıyoruz.
2. Un, tuz, kabartma tozu, bir miktar çörek otu, kuru nane, susam ve karabiberi de ilave edip kek hamuru kıvamında hamur hazırlıyoruz.
3. İnce ince doğradığımız pırasaları da en son ilave edip kaşıkla karıştıralım.
4. Yağlanmış tepsiye döküp üzerine susam veya çörekotu serpip önceden ısıtılmış 160-170 derecede alt üst ayarında pişirelim.
5. Pişerken kokusuna dayanamayıp çıkar çıkmaz tadına bakmak isteyeceksiniz çok lezzetli börek gibi oluyor hem de doyurucu🤗 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋Not: ben küçük yuvarlak borcama yaptım.
Diyet İçin Ara Öğün Alternatifi (Dondurma)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük kase yoğurt
6 adet dondurulmuş urmu dutu

Yapılışı:
Yoğurt ve dutu blendırdan çektim ve buzluğa attım çok serin güzel bir ara öğün oldu. Afiyet olsun 🤗
Mavi Haşhaşlı Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 küçük paket kakao (3 çorba kaşığı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce, yumurta ve şeker karıştırılır.
2. Yağ ve diğer malzemeler de ilave edilerek, hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir ve mavi haşhaşa bulanarak, tepsiye dizilir.
4. Kenarda şerbeti hazırlanır. 1 çay bardağı şeker ile 2 çay bardağı su karıştırılır ve kaynayınca, altı kapatılıp ılıtılır.
5. Kurabiye sıcak, şerbet ılık olacak. Kurabiyeleri, şerbete batırıp çıkartacağız.
Teremyağlı Trabzon Hurması Püreli Sütlü Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım kilo süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Sütlü kısmı vanilya ve teremyağı hariç hepsini tencereye koyalım.
2. Çırpıcı ile iyice karıştırarak göz göz olana dek pişirelim mikser kabına alalım teremyağı vanilyayı ekleyelim mikserle 2-3 dakika çırpalım.
3. Kuplara pay edelim diğer tarafta hurmalı kısmı için olan malzemeleri tencereye koyalım.
4. Göz göz olana dek pişirelim sütlünün üzerine pay edelim 1 saat buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun
Kolay Sade Limon Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram bisküvi
80 gram tereyağı
Ceviz

Yapılışı:
1. Limon sever olarak bir ben miyim?? ;) Cheesecake i evde yapmak için zaman zaman tariflere bakıp acaba nasıl denesem nasıl cheesecake yapsam dedim, bırazda sade olsun  istedim:) pişmeden pratik tarifim.
2. Tabanı için tereyağını kısık ateşte eritin ve bisküviyi, cevizi mikserle ufaltın. Kalıbınıza fırın kağıdını yerleştirin. Bisküviyi ve yağı karıştırarak sonra cheesecake kalıbına dökün. Elinizle güzelce bastırın yada bir kaşık ile. Buzdolabına koyun bekletin.
3. Kreması için bir kaba kremayı ve labne peynirini mikser ile çırpın, pudra şeker, 1paket katılaştırıcı tozu da ilave edin çırpın. Limon suyu, ve rendesini son olarak koyun.Buzluk ta 1 saat kadar bekletin. Sonrasında sosunu hazırlayabilirsiniz, soğuduktan sonra da cheesecake’in üzerine dökün. Buzlukta 2-3 saat dursun benim tavsiyem sonra buzdolaba koyun,
4. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.
5. Kolay Sade Limon Cheesecake 07.11.2015 17:33 tarihinde güncellendi.