Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pastane Lezzetini Aratmayacak Browni
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
Sosu için (Sosu kaynatılacak)
1. 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak kadar eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sırası ile süt yağ ve kakaouyu koyup çırpmaya devam ediyoruz.
2. En son un vanilya ve kabartma tozunu koyup tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz ve dikdörtgen borcama döküyoruz hava kabarcıklarını almak için borcamı 2 kere tezgahın üzerine hafifçe bırakıp kaldırıyoruz☺️
3. Gelelim sosuna. Sosu süt, şeker, zeytinyağı ve kakaoyu bi tencereye alıp kaynayana kadar pişiriyoruz ve altını hemen kapatıyoruz
4. 🤗Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimlere bölüp sosumuzu döküp 1 saat buzdolabında bekledikten sonra yemeye hazır. Afiyet olsun😍
Nefis Acılı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo domates
200 gr sarımsak
1 tüm maydanoz
200 gr cin biber
100 gr tatlı biber
1 buçuk kilo kırmızı biber
Üzüm sirkesi
Tuz

Yapılışı:
1. Maydanoz hariç tüm sebzeleri rondodan geçiriyoruz.
2. Biber ve sarımsağı ayrı bi kaba alıyoruz domatese karıştırmadan.
3. Pişireceğimiz tencereye 2 su bardağı sıvı yağ koyuyoruz sarımsak ve biberleri kavuruyoruz.
4. Hafif rengi değişince domatesleri ilave ediyoruz iyice kaynayıp suyu çekince maydanozu 1 çay bardağı sirke ağız tadına göre tuzu ilave ediyoruz.
5. Biraz 5dk daha kaynatıyoruz iyice suyunu çekecek.
6. Ocaktan aldığınız acılı sosu kavanozlara doldurup ters çevirin 1 gün beklesin.
Çat Kapı Gelen Misafirlere (Muhallebili Pratik Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane hazır kakaolu pandispanya
İki buçuk su bardağı süt
1 paket toz kremşanti
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Islatmak için
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle herhangi bir aparatla şekil verip pandispanyayı kesiyoruz
2. 1 çay bardağında sıcak su bir tatlı kaşığı granül kahve, bir tatlı kaşığı şeker karıştırıp, kekimizi ıslatıyoruz
3. Muhallebi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz
4. Muhallebi piştikten sonra içine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz
5. Muhallebi soğuduktan sonra içine toz kremşanti ekleyip mikserle çırpıyoruz
6. Tüm keklerin üzerine bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz.Damla çikolata ile süslüyoruzDeneyeceklere afiyet olsun 🙂
Erik Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kova sarı erik

Yapılışı:
1. Eriklerimizi toplayalım. Çekirdekli bir şekilde güneş alan iyi bir yere serelim.
2. Kartonda çabuk kuruyor. Aklınızda olsun iyice kuruduktan sonra yıkayalım.
3. Suyunu süzüp bidonlara koyalım kışın çerez gibi yada hoşaflarda tüketebilirsiniz afiyet olsun
Vişneli Çikolatalı Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 kahve fincanı soda
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce pandispanya hazırlanır:
2. Yukarıda ki tüm malzemeleri bir kapta mikserle 10 dakika çırpın ve  27 cm-30 cm yağlanmış yuvarlak pasta kalıbına dökün, eşit bir şekilde pasta kalıbına dağıtın .
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. İyice soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölün.
4. Vişne suyunu bir tencereye alın hafif kaynamaya başlayınca vişneleri ekleyin.
5. Hemen ardından şekeri ve nişastayı ekleyin. ocaktan alın ılık ısıya gelince pandispanya ya eşit bir şekilde dağıtın .
6. Üzerini ikinci pandispanyı kapatıp buzdolabında en az bir saat donmaya bırakın.
7. Puding yapımı, soğuk sütü tencereye alıp pudingi ekleyin kaynayana kadar çırpın.
8. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve koyu kıvama gelince ocaktan alın.
9. Yine ılık kıvama gelince pastanın ikinci katına eşit bir şekilde dağıtın.
10. Üzerini üçüncü pandispanya ile kapatıp dolapta soğumaya alın.
11. En son kremayı hazırlayın ;Beyaz krema için ;soğuk kremalar vanilyalarla birlikte mikserler çırpılarak sertleştirilir.
12. Sert bir kıvama gelince tüm pasta kremayla kaplanır, arzuya isteğe göre süsleye bilirsiniz.
13. En az yine 1-2 saat dolapta durduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun 🌺🎂😊
Fırında Kabak Mücver Değişik Tadıyla
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 iri boy kabak
1 su bardağı rendelenmiş peynir (200 ml lik) (istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz )
4 -5 dal yeşil soğan
1 iri boy yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay bardağı sıvı yağ (standart boy)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
Not:peyniriniz tuzsuzsa biraz tuz atın.

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı ve peynirimizi rendeleyelim.
2. Yeşil soğanları minik minik doğrayalım.
3. Diğer tüm malzemelerimizi de ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Yağlanmış fırın kabına koyalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz. Benim fırınım 30-45 dk arasında pişirdi.
Hurmalı Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet hurma
2 bardak süt
1 kaşık bal

Yapılışı:
1. Hurmayı balı blendırdan geçiriyoruz .
2. Sütü ilave ediyoruz karıştırıyoruz, bardaklarımıza katıyoruz.🌸
Katmer (Mis Gibi Haşhaş Kokulu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 bardak un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı dolusu tuz
Ilık su
1 bardak haşhaş ezmesi
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurup, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra mayalanan hamuru bezelere ayırıp, 10 dakika bekletiyoruz.
3. Daha sonra bezeleri elimiz ile tatlı tabağı büyüklüğünde yaydırıyoruz ve içine 2 tatlı kaşığı haşhaş sürüp rulo yapıyoruz ve kendi etrafında çevirip bekletiyoruz. (Resimlerde aşamalar mevcut)
4. Haşhaşlandıktan sonra 10 dakika daha beklettiğimiz hamurları ince şekilde açıp, yağlanmış teflon tavada pişiriyoruz. .
Bayatlamayan Limonlu Mısır Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 e yakın su bardağı un
1 buçuk su bardağı mısır unu
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
1 büyük limon kabuğu rendesi (ince tarafıyla rendelenmiş)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
3. Parçalar kopararak yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. 170 derece fırında ilk 10 dakikadan sonra üzerinin beyaz kalması için fırının üst kısmını kapatarak kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
5. Pişip soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerine çikolata gezdirip fıstıkla süslüyoruz. Servise hazır. 🍩🍋
İdeal Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
1 büyük baş kuru soğan
1 demet maydanoz
5-6 dal yeşil soğan
2 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası (ayrı ayrı yerine karışık salça kullanılabilir, salça konsantreyse (Tat Köy tipi gibi mesela) miktarı biraz azaltılabilir)
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Tatlı kırmızıbiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimekler yıkanıp suyu süzülür ve derin bir tencereye aktarılır.
2. Üzerine yaklaşık üstünü bir parmak kadar (1, 5-2 cm) fazla örtecek miktarda su eklenir.
3. Kapağı kapatılır ve hararetli ateşte kaynaması sağlandıktan sonra ateşi kısılıp mercimeklerin iyice pişmesi sağlanır.
4. Mercimekler piştiğinde tencerede su görünür derecede kalmaması ama mercimeğin de tam kuru olmaması gerekiyor.
5. Su fazla olursa köfteler cıvık kalır ve hemen yenmezse de hızlı bozulur, su hiç kalmazsa bulgurlar yumuşamaz ve köfte harcı yeteri derecede yapışkan olmayacaktır bu yüzden su kalmamışsa mercimeğin üstüne az miktarda kaynar su ekleyip 1-2 dk daha ocakta kalması gerekiyor.
6. Ocak kapatılır ve pişmiş hafif ıslak mercimeğin üstüne köftelik bulgur eklenip kapağı kapatılır.
7. Bu esnada kuru soğan soyulup ince doğranır ve zeytinyağıyla orta ateşte pembeleştirilir.
8. Ardından üstüne salçalar da eklenip 1-2 dk karıştırılıp homojen olması sağlanır.
9. Pişmiş soğan ve salçalar köfte harcının üstüne dökülür ve kapağı tekrar kapatmadan soğumaya bırakılır.
10. Maydanoz ve soğan ince ince doğranır. Miktarını zevkinize göreayarlayabilirsiniz.
11. Ilıklaşan köfte harcının üstüne birer fiske kadar baharat, bir tatlı kaşığı tuz ve 1-2 kaşık zeytinyağı eklenip hamur gibi yoğurulur.
12. Köfte harcının kıvamı oyun hamuru gibi yumuşak ve biraz yapışkan, rengi de her yerde eşit derecede turuncu olmalı.
13. Köfte harcının kıvamının iyi olduğunu gördükten sonra içine ufaltılmış maydanoz ve soğanı da ekleyip harcı iyice yoğuruyoruz.
14. Bu işlem ve köfte yapımı için tek kullanımlık eldiven kullanmak hijyenik ve pratiktir.
15. Köftelere şekil vermeye başlamadan önce harcın tadına bakmayı tavsiye ediyorum böylece zevkinize göre biraz daha salça, zeytinyağı veya baharat ekleyebilirsiniz.
16. Harç tamam olduktan sonra köfteleri şekillendirip bir kaba diziyoruz ve kapağı kapatıp buzdolabına servis saatine kadar kaldırıyoruz.
17. Köftelerin aynı boyda olup güzel görünmesi için şu yöntemi kullanabilirsiniz; ellerimizi üzerine köftenin yapışmaması için suyla hafif ıslatıyoruz (bu işlemi arada yenileyebiliriz ama eller köfteleri cıvıklaştıracak kadar ıslak olmamalı).
18. Sağ elimize ceviz büyüklüğünde harçtan koparıp sol elimizin baş ve işaret parmaklarıyla yukarıdan ve aşağıdan sonuçlandırıp avuç içinde silindir şeklinde yuvarlıyoruz (solak olanlar işlemi tersten yapabilirler).
19. Böylece köftelerin tamamı aynı boyda (~1. 5×5 cm), pürüzsüz ve düzgün çıkıyor.
20. Köfteleri marul veya göbek salata yaprağıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Peynirli Milföy Puf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet milföy
Yarım kase lor peynir
Bir kaç tane maydanoz
Kırmızı biber
Kekik
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
1. İlk önce peyniri ve küçük küçük doğranmış maydanozları bir kaba alıyoruz ,içine kırmızı biber ve kekik atıyoruz. Milföylerin her bir parçasını dörde bölüyoruz. Hazırladığımız harçtan bir tatlı kaşığı alıp milföye koyuyoruz sonra diğer milföyü üzerine kapatıp parmaklarımızla bastırıyoruz. En son yumurtanın sarısını sürüp üzerine susam döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180° 20 pişiriyoruz. (AFİYET OLSUN)
2. Peynirli Milföy Puf Böreği 14.04.2016 07:42 tarihinde güncellendi.
Sahura Bazlamadan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bazlama
10 dilim sucuk
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Bazlamayı tam ortadan 2 ye ayıralım 2 tane pizza altı elde etmiş oluyoruz bu tarifi ramazan pidesinin Üst kısmını çıkarıp da yapabilirsiniz.
2. Sosumuzun malzemelerinin hepsini karıştıralım fırça yardımıyla pizza alt tabanlarına sürelim.
3. Sucuk, yeşil biber, kırmızı biber, domates dilimlerini kafamıza göre yerleştirelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirelim.
5. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
6. Fırını kapatalım sıcağında kaşarlar erisin çıkaralım.
Çekirdekli Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı içine (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  şeker
Yarım çay bardağı  ay çekirdegi
Aldığı kadar un
Üzerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Ay çekirdeği

Yapılışı:
1. Hayırlı sabahlar hayırlı cumalar öncelikle margarinimizin oda ısında yumuşamış olması gerekiyor. Kabımıza yağımızı sıvı yağı yoğurdunu sirkesini koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından vanilyasını, tuzunu ,şekerini koyup karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ununu da yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İçine ay çekirdeği koyuyoruz. Resimlerden anlaşılacağı gibi ben yarısını sade yapmak zorunda kaldım kızım pek sevmiyor😊😊😊. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Hamurumuzu yuvarlıyoruz. Yumurta sarisini yağla çırpıyoruz. Önce yumurta sarısını sürüyoruz. Ve çekirdeğe batırıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Çekirdekli Tuzlu Pasta 14.10.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Lezzet Kahvaltılık Sebzeli Sucuk Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sucuk ( Ben 3 parça parmak sucuk kullandım )
3-4 adet yeşilbiber
1 adet kapya biber
2 adet domates
Kaşar peyniri
1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kapya biber ve yeşil biberleri yıkayıp kuruluyoruz ve küçük olmayacak şekilde doğruyoruz, sucuğu halka halka doğruyoruz, domatesleri yıkayıp kabuğunu soyarak küçük küçük doğruyoruz.
2. Uygun bir tavaya sucuğun yağ miktarını gözönünde bulundurarak 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak ocağa alıyoruz.
3. Üzerine biberleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra üzerine sucukları ekleyerek yanmayacak şekilde birkaç dakika daha pişirip üzerine domatesi ekleyip domates suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
5. En son pulbiber, kekik ve gerekiyorsa biraz tuz serperek karıştırıyoruz.
6. Üzerine kaşar rendesini serperek kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte kaşar eriyinceye kadar pişirip ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Benim kullandığım sucuk çok yağlı olduğu için yağını az ekledim ama siz sucuğun yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Cevizli Patatesli Çiğ Köfte (Bayılacaksınız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı çiğ köftelik ince esmer bulgur
2 su bardağı sıcak su
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu dometes salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı isot
1 -2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
Tuz
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1, 5 çay bardağı sızma zeytin yağı (Ajda bardak ile) 100 gram ufaltılmış ceviz
Yarım demet maydanoz,,

Yapılışı:
1. Bulguru derin bir yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine sıcak suyunu döküp kaşıkla karıştırıp üzerini örtelim 20 dk dinlensin, haşlanmış henüz sıcak olan patatesi dinlenen bulgura ekleyip beraber güzelce ezilene dek yoğuralım.
3. Kurusoğanı rendeleyip süzgeç içinde suyunu süzdürereklavaboya akıttıktan sonra posasını harca ekleyelim.
4. Sarımsakları ezip katalım ve az daha yoğuralım
5. Salça ve tüm baharatlarıda ekleyip tekrardan yoğuralım.
6. Yağını, robotta çekilmiş maydanozunu ve ceviz kırıklarını da ekleyip son kez yoğurup sıkma işlemine geçelim. Ağzı kapalı bir kapta 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabaklı Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Dereotu, maydanoz
Pulbiber, tuz
1 adet kabak
1 adet haşlanmış patates
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabak ve patatesi rendeleyelim, (patates çiğ de olabilir bence)Geriye kalan malzemeleri karıştıralım. Dikdörtgen borcama döküp üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karışımını sürelim. Bol susamla 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun :)
2. Kabaklı Patatesli Börek 17.04.2016 11:22 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Jelibonlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 normal paket dilediğiniz jelibon
1 büyük paket rulokat
1 paket damla sakızlı muhallebi
1 paket pastaban
Süt

Yapılışı:
1. İlk önce pastabanı sütle biraz ıslatalım.
2. Muhallebimizi paketin arkasında yazan tarife göre pişirelim. Fakat biraz katı kıvamlı olması için sütünü daha az koyalım. Pişen muhallebiyi beş dk bekletelim.
3. Sütle ıslattığımız pastabanın ara katına dökelim. Üzerine diğer keki koyup, onun üzerine de muhallebiyi sürelim.
4. Biraz soğumasını bekleyelim.
5. Daha sonra rulokatlar ile pastanın üzerini dörde bölelim ve yanlarına rulokatları dizelim.
6. Bir kurdele yardımı ile bağlayalım.
7. Aldığımız jelibonları üst kısımdaki dört ayrı bölmeye dökelim.
Akdeniz Usulü Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 tane domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Arkadaşlar sizde benim gibi makarna severseniz buyurun size inanılmaz lezzetli bir makarna tarifi.Öncelikle makarnamızı paketin arkasındaki tarife göre pişiriyoruz. Diğer tarafta rendelenmiş domatesleri, sıvı yağ da biraz kavurup makarnamızın üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.Şimdi sosa başlayalım. Soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağında biraz kavuruyoruz. Mantarları, çekirdeğini ayırdığımız zeytinleri ve domatesleri de doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak nişastasını ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın baharatlarını ilave ediyoruz. Zeytinlerin tuzuna göre tuz ilavesi yapınız.Şimdi pişen sosumuzu makarnamızla buluşturabiliriz. Sıcak servis yapınız. Mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun.
2. Akdeniz Usulü Makarna 13.03.2016 21:26 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolatalı Muffin Pastane Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet XL yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
25 gr kakao
50 gr çikolata
125 gr teremyağ
1 limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. TEREMYAĞI eritiyoruz, çikolatayı ilave edip, karıştırdım.
2. Yağın sıcağı ile çikolata eridi, yarım su bardağı su ve bir paket kakaoyu ilave edip, karıştırdım.
3. 2 adet yumurtayı şeker ile çırptım, hazırladığım çikolatalı sosu ekledim, çırpmaya devam ettim.
4. 2 su bardağı elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilini ekledim, tahta kaşıkla karıştırdım.
5. Cupcake kalıplarına bölüştürdüm.Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 30 dakika pişirdim be 16 adet enfes muffinlerim hazır oldu.
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 g labne
50 g süzme yoğurt
1 orta yumurta
1/2 (yarım) su bardağı (85 g) toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Cheesecake Dolgusunun Yapılışı🧀  Labne, şeker, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi çırpılır.
2. Yumurta eklenir ve çırpılır.
3. Un, vanilya eklenip çırpılır.
4. Kakaolu Kekin yapılışı🥮  Yumurta ve şeker çırpılır. Süzme yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır.
5. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır.
6. Yüksek yuvarlak bir kek kalıbı (ortadaki boru da yüksek olmalı) tereyağla yağlanıp unlanır.
7. Kakaolu karışımın 2/3 ü kalıba dökülür.
8. Cheesecake karışımı kenarlara gelmeyecek şekilde orta kısma dökülür.
9. Kalan kek karışımını da üzerine döküp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca ters çevrilip soğumaya bırakılır.
10. Ganaj için🍫 Bir kaseye küçük parçalara ayrılan çikolata konur.
11. Krema küçük bir tavada kenarlarından baloncuklar meydana gelene kadar ısıtılır. Krema çikolata üzerine dökülüp 3-4 dakika beklenir. Pürüzsüz olana kadar metal kaşıkla karıştırılır.
12. Kek servis tabağına alınıp üzerine ganaj dökülür. Afiyet olsun♥️
Lezzeti Olay Hindistan Cevizli Kurabiye (Asla Bayatlamayan!)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır yada buğday nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
3.5 -4 çay bardağı un ( kontrollü ekleyelim farlılık gösterebilir)
Üzerine damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşacık olan tereyağımızı kabımıza alalım.
2. Un hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım.
3. En son un ilave edelim ve yumuşacık bir hamur hazırlayalım.
4. Ben unu 4 çay bardağı olarak ölçtüm ama sizlerde farklılık gösterebilir lütfen dikkatli ekleyelim. Kullandığımız çay bardağının diğer malzemelerde kullandığımız çay bardağından olmasına dikkat edelim, un fazla gelirse hamur toparlanmaz dağılır o yüzden dikkat etmeliyiz.
5. Hazır olan hamurumu şekillendirelim el ile şekillerde verilebilir ben kalıpla şekil vermeyi tercih ettim. Kalıpla şekil vermek içinse iki yağlı kağıt yada iki streç film arasında hamurumuzu merdane ile açalım. Kalıptan  daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
6. Kalıptan çıkarılan kurabiyeler tepsiye dizilir.
7. Üzerine damla çikolatalar bastırılır.
8. 170 derece önceden ısıtılmış fırınımızda pişirilir.  Çok kızarmayacak hafif pembeleşebilir. Aksi halde çikolatalar yanabilir. Yalaşık 20 dk kadar sürüyor. Siz fırınınıza göre ayarlama yaparsınız. Sevgiler …… :)
Tavuklu Patlıcan Beğendi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs eti (iri kuşbaşı doğranacak )
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak )
2 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet havuç (soyulup küçük doğranacak )
5-6 diş sarımsak (soyulup ikiye kesilecek )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, toz şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya tavuk etini koyalım suyunu salıp çekene kadar pişsin sonra yağları koyalım.
2. Soğanı sarımsağı biberleri havucu koyalım 5 dakika kısık ateşte kavuralım.
3. Sonra salçayı ekleyelim tuz baharatı serpelim karıştıralım suyunu verelim.
4. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim tepsiye yağlı kağıt koyalım.
5. Üzerine deldiğimiz patlıcanları koyalım 200 derecede ısıtılmış 45-50 dakika pişirelim.
6. Sonra patlıcanları içini kaşıkla derin bir kaba çıkaralım patlıcanı iyice ezelim koyalım.
7. Bir tavaya yağları koyalım unu koyalım kısık ateşte unu mis gibi kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Sonra sütü ekleyelim karıştıralım göz göz olana dek pişirelim.
9. Sonra mikser kabına alalım içine patlıcanları koyalım kaşarı da ekleyelim iyice çırpalım.
10. Servis tabağına alalım üzerine pişirdiğimiz tavuğu yayalım. Afiyet olsun sıcak servis yapalım.
Diyet Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
Baharat
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyup ince ince doğrayalım.
2. Sonra istenilen miktarda tuz ve baharat ekleyelim iyice harmanlayıp tepsiye yağlı kağıdın üzerine tane tane dizelim.
3. 200 derecelik fırında yarım saat pişirelimAfiyet olsun 😊
Kolay Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 yemek kaşığı un
2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam maydanuz
Kaşar

Yapılışı:
1. Patates rendelenir suyu süzülür. Patatesler kaba alınır
2. Üzerine un dökülür.Unun üzerine kabartma tozu atılır.Yumurtalar kırılır karıştırılır.
3. Tuz ve pul biber atılır
4. Maydanoz doğranır ve onlarda eklenir
5. En son olarak da kaşar rendelenir(yarım su bardağı kadar koydum ben ) güzelce karıştırılır
6. Tavaya yağ dökülür
7. Üzerine karışım konulur. Bastırmadan kaşıkla güzelce düzeltilir. pişirilir.Afiyet olsun.
Patlıcan Salatası Konservesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 patlıcan
5 kapya biber
5-6 diş sarımsak
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi temizleyip fırında közleyelim.
2. Közlenen biber ve patlıcanları soyup doğrayalım.
3. Kavanozlara paylaştırıp üzerlerine sarımsak ve yağ ilave ederek ağızlarını güzelce kapatalım.
4. Su koyduğumuz tencerede kapakların tutması için kaynatalım.
5. Dilerseniz buzdolabı poşetine koyup dondurucuya da koyabilirsiniz. Patlıcan Salatamız hazır👩🏻‍🍳