Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhallebili Elma Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki hamurunu hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün.
2. 160 derece fırında pişirin.
3. Kek soğuyunca, bardakla kesin.
4. Elmaları soyup, 2’ye bölün.
5. Üzerini geçmeyecek şekilde su ve 1 bardak şeker ekleyip, haşlayın ve bu suyla, kekleri ıslatın.
6. Kekin ortasına ezilmiş ceviz ve tarçını karıştırıp, 1 tatlı kaşığı ekleyin. Sonra elmayı koyun.
7. Üzerine yapılan muhallebiyi dökün.
8. En üzerine, Hindistan cevizi serpin.
9. Dolapta 20 dk. bekledikten sonra, yiyebilirsiniz.
Pırasalı Mısır Unlu Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 adet soğan
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı tam buğday unu ya da normal un
1 paket kabartma tozu ya da 1 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta
1. 5 şu bardağı süt ya da su
1. 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytin yağ

Yapılışı:
1. Pırasa ve soğanlar dogranarak zeytin yağında tavada kavrulur. Kaba diğer malzemelerin hepsi konularak karıştırılır. Üzerine kavrulmuş pırasa ve soğanlar eklenir karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülüp üzeri kaşık ile düzeltilir. 180°C fırında ortalama 30 dk pişirilir. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Pırasalı Mısır Unlu Tuzlu Kek 10.10.2015 20:29 tarihinde güncellendi.
Yalancı Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber
Kuru nane
1, 5 litre su

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve tereyağ tencereye alınır ,içine ince yemeklik doğradığımız soğan eklenir ve güzelce kavrulur. Ardından salça atılır eriyince bakliyatlar atılır ve 1 dakika kadar kavrulur. Kaynayan suyumuzu ve baharatlarımızı da ekledikten sonra mercimekler yumuşayıp çorba kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Çok taneli gelirse altını kapatırken çok az rondo tutabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Yalancı Ezogelin Çorbası 26.01.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Sodalı Bulut Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta( birinin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım çay kaşığı mahlep
6-6. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp üzeri kapatılıp 5 dakika bekleyelim.
2. Un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyelim.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek elden kaşıkla kurtulan bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
5. Küçük bir mandalina büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayıp ortasını açalım.
6. Peynirli harç koyup kapatıp tekrar yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine temiz bez kapatıp 15 dakika daha mayalandıralım.
8. Yumurta sarısı sürüp çatalla üzerini hafifçe çizelim ve 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Muhteşem Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta( biri içine diğerinin sarısı üstüne sürülecek)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Tüm  malzemeleri kaba koyduktan sonra en son unu yavaş yavaş ilave ederiz.
2. Kulak memesi yumuşaklığında hamur olması gerekiyor.
3. Daha sonra yaptığınız hamuru 15 dk dinlendikten sonra hamuru açıp içine maydanozlu peynir koyuyoruz.
4. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
Tavada Yağlı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Aldığınca un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Bir paket kuru maya
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı şeker
125 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Hamuru için.Suyu ve sütü hamur kabına alıp bir tatlı kaşığı şekeri ve paket mayasını katıp katıştıralım.
2. Bir kac dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim.
3. Daha sonra tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyip yumusak bir hamur elde edelim.
4. 30 dakıka mayalanan hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayıralım.
5. Hamuru oklava yardımı ile acarak erittiğimiz tereyağını her tarafına gelecek şekilde yayalım.
6. Rulo haline getirip gül şeklinde saralım.
7. İki adet üst üste katıp daha sonra elinizle incelterek açalım.
8. Kızgın tavada arkalı önlü pişirelim🤗Ben bunu haftasonu müsait olduğum zamanda yapıp katmerlerin arasına yağlı kağıt katıp buzluğa katıyorum ve kahvaltılara cıkarıp hemen tavada pişiriyorum çay demlenene kadar pişiyor.
9. Aralarında yağlı kağıt olduğu için katmerler hiç bozulmadan ve çok kolay çıkıyor çözülmesini beklemeden ısınmış tavada pişirebilirsiniz.
Elmalı Ve Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet rendenin iri tarafı ile rendelenmiş havuç
1 adet yeşil elma rendenin iri tarafı ile rendelenmiş
1 çay bardağı kuru üzüm (yıkanmış, kurutulmuş ve unlanmış)
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi
1 su bardağı tam buğday unu (elenmiş)
Yarım su bardağı normal un (elenmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya (elenmiş)
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
3 adet yumurta (oda ısısında)
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alalım. Bir 5 dakika mikser ile iyice çırpalım. İçine sıvı yağ ilave ederek biraz daha çırpalım. Elenmiş vanilya, kabartma tozu ve unları da ilave ettikten sonra biraz daha çırpalım. İçine tarçını, havucu, elmayı, kuru üzümleri ve portakal kabuğunu, fındık içini ilave ettikten sonra spatula ile iyice karıştırıp yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 35-40 dakika pişirelim. Harika kokusu ve lezzeti ile kekimiz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.
2. Elmalı Ve Havuçlu Kek 16.06.2016 10:34 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Bulgur Köfteli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Bulgur köfteleri için bulgurun üzerine sıcak suyu dökelim. 5 dakika dinlendirelim.
2. Dinlendikten sonra un ve tuzunu ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Elimizi ıslatarak küçük küçük yuvarlayalım. Terbiyesi için yumurta sarısı, un, ve yoğurdu karıştıralım.
4. Tenceremize 5 su bardağı soğuk suyumuzu koyalım ve hazırladığımız terbiyeyi ekleyelim ve güzel bir şekilde çırpalım. Ocağa alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
5. Çorbamız kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Kaynadıktan sonra köftelerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
7. 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
8. Çorbamıza tuzunu atalım ve karıştıralım.
9. Sos tavasına yağı koyalım ve üzerine nane ve pul biberini ekleyelim çorbanın üzerine dökelim ve çorbamız hazır afiyet olsun 😊
Fırında Tavuk Ve Yanında Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
2 su bardağı pirinç
Su

Yapılışı:
1. Pilavı için ilk önce 2 su bardağı pirinç bir kaba dökülür. İçine tuz ve su eklenir ve pirinçler suda bekletilir. Bir tencereye sıvı yağ. Ve tereyağ dökülür içine 2 su bardağı pirinç ilave edilir ve pişmeye bırakılır.Fırında tavuk için;Tomar tavuğumuzu güzelce yıkayalım büyük parçalara ayıralım. Tavuğumuzu yağlanmış borcama koyalım tavuk pişmeye yakın fırından çıkaralım ve sosu sürelim yanına 1 şey küp şeklinde doğranmış patatesi. Yuvarlak şekilde doğranmış havucu ve uzun uzun kesilmiş soğanı ekleyelim ve tekrar fırına verelim pişince fırından çıkaralım. Servis tabağına biraz tavuktan biraz pirinç pilavından koyup yiyelim afiyet olsun.
2. Fırında Tavuk Ve Yanında Pilav 01.05.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
1 yumurta
100 gr pudra şekeri veya normal şeker
1 paket yas maya
150 ml süt
125 ml sıvı krema
60 gr tereyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı ılık sütün içinde eritiyoruz. Ardından tuzu, pudra şekerini, yumurtayı, sıvı kremayı katıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Sonra unu katıp hamur haline getiriyoruz ve küp doğranmış tereyağını katıp hamuru iyice yoğuruyoruz (yumuşak ele yapışmayan hamur olacak) sonra leğeni poşete koyup ağzını bağlıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz. Ardından hamura örgü şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve yarım saat tepside üzerini bezle örtüp bekletiyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Brioche (Mutlaka Deneyin) 24.07.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Çilekli Pelteli Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram kedidili bisküvi
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Süt ve şeker karıştırılır, kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyulup ıslatılmış kedidili dizilir,
2. Muhallebisi için un, şeker, nişasta tencereye alınır, bir su bardağı süt katılıp iyice karıştırılır.
3. Karışınca kalan 4 su bardağı süt eklenip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
4. Pisince altı kapatılır vanilya katılıp beş dakika mikserle çırpılır, kelepçeli kalıbın kenarları parmağımızla ıslatılıp muhallebi dökülür iyice soğuyana kadar beklenir.
5. Soğuyunca Çilekli kısım için tencereye şeker, nişasta, vişne suyu alınır iyice karıştırılır
6. Karışınca çilek püresi eklenip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
7. Muhallebinin üzerine yayılır oda sıcaklığında soğumaya bırakılır soğuyunca kalıp streçlenip buzdolabında bir gece dinlendirilir, ertesi gün bıçak kenarlarında gezdirilip kelepçesi açılır.
8. Üzeri dilediğiniz gibi süslenir ben krem şanti, Antep fıstığı kullandım fotoğraf karanlık çıkmış olabilir elektrik kesintisi olduğu için ışıldakla çektim :) deneyeceklere afiyet olsun.
Havuçlu Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1,5 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Havuçlu kek hazırlamak için öncelikle yumurta ile şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın.
2. Daha sonra yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek mikser ile çırpın.
3. Havuç rendesi ve cevizi ekleyerek karıştırın.
4. İyice yağladığınız kek kalıbına boşaltarak 160-170 derecede pişirin.
5. Havuçlu cevizli kekimiz servise hazır, ilk sıcağı çıktıktan sonra havuçlu kek dilimlenerek servis edilebilir. Afiyet olsun…
Çekirdek Aile Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yarım yağlı süt
1 çay bardağı rondoda çekilmiş fındık
Yarım limon suyu
Limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı vişne reçelinin tanesi suyunu süzdürüp koydum dolu doluydu
Aldığı kadar tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker iyice çırpıp, köpürtülür. İçine zeytinyağı ve süt eklenip, karıştırılır.
2. Yarım limon suyu ve kabuğu eklenir. Çekilmiş fındık un vanilya ve kabartma tozu eklenir.
3. En son vişne reçeli tanesi katılarak kıvamlı karışım oluşturulur. Ben kalıbımı tereyağı ile iyice yağladım. 180 derecede kontrollü pişirdim.
4. Çıkınca çok az pudra şekerini attım. Diyet yapanlar atmasa da olur. Buram buram vişne limon kokan tam buğday unuyla doyuran bir kek. Afiyet olsun Allah huzurla yemek nasip etsin 🤗
Tavada Erişte Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket erişte
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1-2 kalıp beyaz peynir yada lor peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye kaynamış su koyup tuz sıvı yağ ekleyin.
2. Kaynamış suya erişteleri koyup haşlayın.
3. Haşlanan erişteleri süzgeçten geçirin ve soğuk suya tutun ki eriştelerin yapışmasını önlüyor.
4. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip iyice kızdırın .
5. Sonra eriştelerin yarısını tavaya yayıyoruz .
6. Üzerine peynir kaşar rendesi ekleyip kalan erişteleri üstüne ilave edip arkalı önlü kızartın .
Mis Kokulu Limonlu Kurabiye (Margarinsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet paket vanilya
1 Adet paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve unu hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırınız (ben mixer ile karıştırdım).
2. Un ve kabartma tozunu beraber karıştırmış olduğunuz kaba boşaltıp karıştırınız kulak memesi kıvamına gelene kadar. (Hamur biraz elinize yapışacak şekilde olacak).
3. Yaklaşık 20 dakika buz dolabında bekletiniz hamuru daha kolay şekilde şekillendirmek için. (üstüne streç koyunuz dolaba koymadan önce).
4. İstediğiniz formu vererek pudra şekerine tutunuz ve tepsilere diziniz.
5. Kalan pudra şekerleri de süzgeç ile kurabiyelerin üstüne serpiştiriniz.
6. 180 derecede ki önceden ısıtılmış fırına koyunuz ve 15 dakika sonra alınız.
Amerikan Cookies
Kategori: diğer

Malzemeler:
120 g oda ısısında margarin
150 g şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
180 g un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
80 g damla çikolata

Yapılışı:
1. 120 g margarin, 150 g şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri, 1 çimdik tuz, 1 yumurta hepsini bir kaba alıp açık renk alıncaya kadar mikserle karıştıralım.
2. Rengi açılınca 180 g unu ve yarım çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao ve 80 g çikolata kırıntımızı alıp ıspatula yardımı ile karıştıralım.
3. 9 adet ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
4. Tepsimize dizelim ve ıslatılmış parmaklarımızla 1 cm kalınlığında olacak şekilde biraz bastıralım.
5. Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım ve tepsimizi sonrasında fırına verelim. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
Puf Puf Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Yarim paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta(hamur için beyazı üstü için sarısı)
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tamamen ağızda dağılan çok güzel bir tarif ilk önce margarin, tuz ,şeker ,kabartma tozu ,yumurta beyazı, sıvı yağımızı kabımıza koyuyoruz. Bu harcı güzelce yoğurduktan sonra ilk önce iki bardak unu ilave edip yoğuruyoruz daha sonra üçüncü bardağı ilave edip iyice yoğuruyoruz elimize yapışmaması lazım. Daha sonra hamurumuza şekil verip tepsimize diziyoruz (Tepsiyi yağlayabilir yada yağılı kağıt koyabilirsiniz ben borcamı yağlayarak koydum) Daha sonra yumurta sarısını fırça yardımıyla şekillerimizin üstüne sürüyoruz üstüne isterseniz çörekotu ve susam da koyabilirsiniz ben sevmiyorum o yüzden koymadım. Önceden ısıtılmış fırına kurabiyelerimizi koyuyoruz. Ben davul fırında yaptığım için yaklaşık 15- 20 dk sürdü. Mini fırınlarda daha uzun sürüyor. Yumurtası fırında iyice sararıp pistiğinde olmuştur.
2. Puf Puf Kurabiyesi 20.06.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Suffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
2 tane yumurta
80 gr bitter çikolata (1 paket)
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikli tereyağını tavada eritiyoruz. Ardından içerisine çikolatalarımızı ekliyoruz. Erimelerini sağlıyoruz bu şekilde. Ardından geniş bir kaseye yumurtalarımızı alıyoruz.Şekerini ilave ediyoruz ve yumurtaları köpürtene kadar çırpıyoruz. Ardından erittiğimiz çikolataları çırptığımız yumurta ve şekerin içine ilave ediyoruz. Sonra unumuzu da kabımıza koyup bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Suffle kaplarımızı yağlayıp unluyoruz. ( yapışmasın rahatça çıksın diye) bir kepçe yardımıyla harcımızı kaplarımıza eşit şekilde paylaştırıyoruz. 170 derece önceden ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz. Çıkartıp süslüyoruz. Afiyet olsun 😋
2. Çikolatalı Suffle Tarifi 17.01.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Farklı Lezzette Olan Fırında Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kanat
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı sirke (Elma veya üzüm isteğe göre)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kanatlarımızı bölüp her birine çizik atalım, bu çizikler lezzete lezzet katıyor.
2. Sonra kanatlarımızı teker teker yıkayıp derin bir kaseye alıp tavuğun sosu için yazdığım bütün malzemeleri ekleyip bir güzel harmanlayalım.
3. Kanatları bu şekilde en az 20 dakika bekletirseniz etler dinlenmiş ve daha lezzetli olur.
4. Ayrı bir kasede patateslerimizi halka halka doğrayıp, içerisine soğanları piyazlık doğrayıp yeşil biberi ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım.
5. Başka bir tasta domatesi sosumuzu hazırlayalım.
6. Son olarak, bir tepsinin içerisine hazırlamış olduğunuz patateslerinizi eşit bir şekilde yayın.
7. Üzerine dinlendirmiş olduğunuz kanatları ekleyin, ve en sonunda domates sosunuzu üzerine dökün (tepsiyi kaplayacak şekilde dökün).
8. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika bekletin, üzeri nar gibi kızarınca çıkartabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ☺
Menemenli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 tane domates
3 tane yesil biber
2 tane yumurta
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yarım paket makarnayı kaynamış suyun içine koyup haşlandıktan sonra süzüp doğramış olduğumuz biberi sıvı yağ da kızartılıp domates konulur .
2. Domates kızartıldıktan sonra iki yumurta kırılır güzelce karıştırılır.
3. Makarnayı da ilave ettikten sonra 1 dk daha pişirildikten sonra hazır hale gelir.
Dondurucu İçin Kızartmalık Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediginiz miktarda taze biber

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp suyunu süzdürün ve saplarını alın.
2. 2 -3 parmak kalınlığında kesip poşetlere doldurun. Dondurucuda muhafaza edinAfiyet olsun 😘
Tavada Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Hamuru için şeker ve yumurtalar mikserle köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine su, sıvı yağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
3. Son olarak un, irmik ve kabartma tozu eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
4. Yapışmaz yüzeyli ve kapaklı tava margarinle yağlanır ve un serpiştirilir.
5. Hazırladığımız hamur bu tavanın içerisine boşaltılır,içindeki hava kabarcıkları çıkması için sert bir zemine bir kaç kez vurulur ve kapağı kapatılır.
6. Alüminyum folyo dört kez katlanıp, ocağın orta gözünü kapatacak şekilde yerleştirilir.
7. Tava alüminyum folyo üzerine konur ve orta gözde kısık ateşte pişirilir.
8. Diğer yanda şeker ve su tencereye alınıp karıştırılır kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatılır ve limon suyu eklenip ocaktan alınır.
9. Pişen revani hamuruna 35 dk sonunda kürdan testi yapılır eğer kürdan temiz çıkarsa ocak kapatılır.
10. 5 dakika tava içerisinde bekletilir ve servis tabağına ters çevrilip çıkartılır.
11. Ilık kek üzerine ılık şerbet dökülür.
12. Revani şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.Çok lezzetli ve çok pratik mutlaka denemenizi tavsiye ederim:)
Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg bakla
2 adet soğan
1,5 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 tane küp şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Doğradığınız baklaları düdüklüye alın. Üzerine 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp, ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyin. (hepsi çiğden). Ve harmanlayın, karıştırın.
2. Düdüklünün kapağını kapatıp, ocağın büyük gözüne alın. Fışı çıkınca ocağın en küçük gözüne kısık ateşe alıp, 15 dakika pişirin.
3. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk olarak üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis edebilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
🍝 2000 ml Sıcak Su
🍝 500 gr Makarna
🍝 1 yemek kaşığı Tuz
🍝 6 tane Havuç
🍝 5 yemek kaşığı Zeytinyağ
🍝 3 tane Kuru Soğan
🍝 2 tane Konserve Ton Balığı (198 gr)
🍝 1 tane Konserve Mısır (285 gr)
🍝 1 tatlı kaşığı Tuz
🍝 Birkaç dal Maydanoz
🍝 Yarım çay kaşığı Karabiber

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra tepsiye dökün.
2. Havucu ve soğanı doğrayın karabiber ve tuz ekleyip zeytinyağında 10-15 dakika kavurun.Ocağın altını kapatıp tencereye mısır ve ton balığı ekleyin, karıştırın ve tepsideki makarnaya dökün.
3. Beşamel sosun yapılışı:Tereyağını iki yemek kaşığı un ile kavurun daha sonra süt, zerdeçal tozu, tuz ve karabiber ekleyip çırpın. Birkaç dakika sonra iki yemek kaşığı un ilave edip karıştırın. Sos katılaşmaya başlayınca süt kremasını ekleyin ve iyice karıştırıp makarnanın üzerine dökün. Maydanozuda küçük küçük doğrayıp makarnaya ekleyin.
4. Kaşar peynirini makarnanın üzerine döküp 250 derece fırında, alt üst ayarında 25-30 dakika, üzerindeki peynirler iyice eriyene kadar pişirin.
5. Dipçe: Zerdeçal tozunu sosa sarı bir renk versin diye koydum. İstemiyorsanız koymak zorunda değilsiniz. :)
6. Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Makarna 08.09.2016 15:46 tarihinde güncellendi.
Patatesli Poğaça Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instat maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı yüzüne)
Alabildiğince un.

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içine süt, sıvı yağ, tuz, maya ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde un ilave edelim ve yumuşacık kıvamlı bir hamur yoğuralım.
3. Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. İç harcımız için soğanları küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
5. Haşlanan patatesleri rendeleyelim, kavrulmuş patatesi ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.
6. Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayıralım ve önceden yağlanmış veya pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye göre ilk bezemizi merdane yardımı ile açıp tabana serelim.
7. Hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine eşit miktarda yayalım.
8. İkinci bezemizi de merdane yardımıyla açıp patatesin üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayalım.
9. Hazırladığımız böreği pişirmeden dilimlere ayıralım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.
11. 180-200 derecede kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Enfes Baton Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1. 5 çay bardağı su
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaları sarısından ayırın. Yumurta akını şekerle beraber kar beyaz köpük olana kadar iyice mikserle çırpın. Sonra sarısını ve suyu ekleyip çırpın. Mikseri bırakıp oluşan köpüğünü gitmemesi için unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş olan kare fırın tepsisine malzemeyi dökün. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca kolay rulo olabilmesi için yağli kağıtla beraber içe doğru katlayıp rulo yapin. Bunu sırada krema malzemelerini tencereye koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca kapatın ve hafif soğutun. Keki yağlı kağıttan çıkarıp her yerine krema dan sürün fakat 3 de birini tencerede bırakın. Daha sonra muzları ister dilimleyip isterse bütün olarak ortasına koyup ruloyu kapatın. Tencerede kalan kremaya bir paket krem şantiyi ekleyip iyice mikserle çırpın. Dikkat ederseniz süt katmadik!! Farklı bir krema ve yoğun bir lezzet olacaktır. Deneyip görün. Sonra krem şantili kremayı pastanın dış kısmına her yeri kapanacak şekilde sürün ve dışını süsleyin. Buzdolabinda en az 1 saat bekletin. Afiyet olsun.
2. Enfes Baton Pastam 03.12.2015 08:54 tarihinde güncellendi.
Kışlık Domates Sosu (Kesinlikle Ekşi Değil Püf Noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Domates (kışa yetecek kadar)
3 adet kesme şeker
Kavanoz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp süzdükten sonra ister küp küp doğ ister rendeleyin tercih sizin (ben rendeledim)
2. Sonra kaynatma aşamasına geldi kaynadıkça köpüğü alın karıştırmayın.
3. Domatesler dibe çöktükçe üste çıkan şeffaf suyu alın bu şekilde su kalmamasına dikkat edin
4. Kalan su ekşitir asıl mesele suyu o katı hale geldi mi şeker atıp karıştırın sıcak kaynar kavanozlara vakumlayın ters çevirin.
5. Soğumasını bekleyin.
Denizli Yöresine Ait Tatar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates
3 patlıcan
1/2 (yarım) dizi kuru biber
3-4 diş sarımsak
2 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle sıcak suda kuru biberleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra patates ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları julyen doğruyoruz. Sırasıyla patates, patlıcan ve biberleri kızgın yağda kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber ile servis ediyoruz.Afiyet olsun😊
2. Denizli Yöresine Ait Tatar 09.05.2016 18:56 tarihinde güncellendi.