Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Sac Böreği (Tavada Yaptım)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Hamur için:
6-7 bardak un
1,5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Un, su ve tuzu kulak memesi kıvamında  hamur oluşturarak eşit parçalarda yuvarlak hamurlar oluşturuyoruz.
2. İç harcı için tereyağını tenceremizde eritip içine soğanları atıp kavurduktan sonra, domates ezmesi veya küçük doğradığımız domatesleri, kırmızı ve karabiberi atalım. Güzelce kavuruyoruz.
3. Ardından hazırladığımız hamurları tencere kapağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açıyoruz.
4. İnce bir  hamur olması önemli,, iç harcımızı içerisine ekleyip önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz .
Buzluğa Domates Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Domates
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. İstediğiniz kadar domatesi yıkayın sapının olduğu yeri bıçakla kesip alın.
2. Sonra domatesin ebatına göre dilimleyip poşetleyip buzluğa atın.
Tavuklu Meze (Yiyenler Tarif İstiyor)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr tavuk fileto
Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz
Yarım demet dereotu
10 yemek kaşığı süzme yoğurt
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu düdüklü tencerede 30 dk haşladım lime lime olması gerekiyor (ne kadar çok haşlanırsa o kadar iyi) püf noktası bu.
2. Tavuk piştikten sonra lime lime edip dereotunu üzerine ince ince doğrayıp diğer malzemelerle karıştırıp afiyetle tüketelim :)
Diyet Yulaflı Muzlu Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım Muz
100 gr yoğurt
4 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 kuru kayısı (ya da kuru meyvelerden herhangi biri olabilir)

Yapılışı:
1. Yarım muzu ince ince dilimleyip bir kasenin içine koyuyoruz .Üstüne 100 gram yoğurt ekliyoruz ve 4 tatlı kaşığı yulaf ezmesi döküyoruz süs olarak da gün kurusu kayısımızı dilimleyip üstüne koyuyoruz ve hazır! Hem çok doyurucu hem de sadece 190 kcal!
2. Diyet Yulaflı Muzlu Yoğurt 24.08.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Boğaz Pastili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak esmer şeker
Yarım su barağı su
1 kaşık karanfil
1 kaşık zencefil
1 kaşık bal
1 kaşık meyan kökü balı
5 damla nane yağı
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Nane yağı hariç tüm malzemeler bir kapta iyicene kaynatılır. Kaynayınca üzerine nane yağı damlatılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımdan pastil boyutunda koyulur. Ve soğuyup kurumasını bekleyin. Tepsiden pastilleri çıkartın. Ve pudra şekeri ile bulayın. GEÇMİŞ OLSUN. . . . .
2. Boğaz Pastili 28.01.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Çemen (Kokusuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt et suyu
250 gr pul biber
250 gr toz biber
4 diş sarımsak
100 gr ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığı da ki et suyu , pul biber , toz biber (acı yada tatlı tercihe bağlı), ceviz , sarımsak ve tuz mutfak robotunda çekilir.
2. İyice karıştıktan sonra ekmeğe sürecek kıvama gelince hava almayacak şekilde cam kavanoza kapatılır.
3. Çok bereketli oluyor ayrıca yedikten sonra vücutta koku bırakmıyor. Afiyet olsun.
Garnitürlü Kaşarlı Mantar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ,karabiber, nane, kekik

Yapılışı:
1. Mantarları temizleyip sirkeli ya da limonlu suda bekletelim. Ben kendim garnitür yaptığım için patatesi havucu küp küp doğrayıp bezelyelerle birlikte haşladım. Pişen garnitürleri sıvı yağ ile birlikte bir tavaya alıp salça, tuz ,baharatlarla karıştırıp altını kapatalım. Mantarların içerisine doldurarak eşit şekilde yayılmasını sağlayalım. Mantarların büyüklüğüne göre pişme süresi değişecektir. Mantarlar pişmeye yakın kaşarları ekleyip hafif kızarttıktan sonra servis edebiliriz.Afiyet olsun.
2. Garnitürlü Kaşarlı Mantar Dolması 31.03.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Midye Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 paket vanilin
2 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta şeker sıvı yağ vanilin krema kıvamını alana kadar blendirdan geçiriyoruz
2. Karıştırma kabına alıp üzerine nişastayı ve kabartma tozunu eleyelim karıştırıp kontrollü bir şekilde unu da eleyip karıştıralım çok sert bir hamur olmamalı biraz akışkan olmalı sık yıldız duy uçlu sıkma torbasına hamuru koyalım ( fazla doldurmayın sıkması zor oluyor)
3. Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine midye şeklini vererek hamurları sıkalım.
4. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Soğuduktan sonra kurabiyelerin arasına kayısı marmelatı sürelim uç kısımlarını da benmari usulu eritilmiş çikolataya batıralım.Afiyet olsun
Meyveli Rulo Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
4 kaşık süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanya hamurumuzu yapalım. 4 yumurtayı şekerle köpürene kadar iyice çırpalım daha sonra 1 bardak unu vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpalım. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayalım ve sert zemine 3 kere vuralım hava kalmasın. 190 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Pandispanyamız pişince yağılı kağıtla beraber bir kaç kez rulo yapıp açalım. Rulo halinde üzerine havlu örtüp dinlendirelim. Muhallebisi için kremşanti hariç listedeki malzemelerin hepsini pişirelim. Kremamız pişince ılıdıktan sonra toz kremşantiyi ekleyip çırpalım. Pandispanyamıza harçtan bolca sürelim. İçine meyveleri dizelim ve damla çikolata serpelim. Yağılı kağıtla tekrar rulo yapalım. Rulonun üstünü de krema ile  kaplayalım üzerine de meyvelerimizi dizelim. üzerine damla çikolata serpelim☺afiyet olsun.İsteğe göre çikolata sosla süslenebilir.
2. Meyveli Rulo Yaş Pasta 13.11.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Muzlu Kivili Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Yuvarlak kek kalıbında veya borcamda üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Bu arada krema için şeker süt ve un karıştırılarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın yağ eklenir. Soğumaya bırakılır. ( Ara ara mikserle karıştırılıp pütürleşmesi engellenmeli. ) Fırından alınan kek bıçak yardımıyla iki kat halinde kesilir. Arasına soğuyan kremadan sürülür ve muz dilimleri eklenir. Diğer kek üzerine kapatılır. Üzerine kalan krema sürülür. Üzerine 1 çay bardağı süt ile hazırlanmış kremşanti sürülür. Muz, kivi ve damla çikolatayla süslenir. Buzdolabında 2 saat kadar bekletildikten sonra servis yapılabilir.  Çok hafif bir yaş pasta oluyor. Kolay gelsin :)
2. Muzlu Kivili Yaş Pasta 10.11.2015 17:19 tarihinde güncellendi.
Hardallı Patates Ve Kremalı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı hardal
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, köri
2 çay kaşığı kekik
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı kaşar veya parmesan rendesi

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup doğranır kurulanır ve bir kaba alınır.
2. Yağ, baharatlar, sarımsaklar ve hardal eklenerek iyice karıştırılır.
3. Patatesler fırın tepsisine dizilerek fırınlanır.
4. Bu arada bir tavaya tereyağı alınır, mantarlar ve rendelenmiş sarımsaklar kavrulur.
5. Daha sonra tuz, karabiber ve krema eklenip 2-3 dk daha pişirilip ocaktan alınır.
6. Mantarlarımızın üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
7. Pişen patateslerin üzerine peynir eklenerek birkaç dk daha fırınlanır.
8. Patatesler ve mantarlar servis tabağına alınarak maydanozla servis edilir.AFİYET OLSUN 😊
Fransız Usulü Domateslı Ton Balıklı Kiş
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Milföy hamuru
4 tane yumurta
Rendelenmiş kaşar peynir
1 büyük domates
Yarım kutu ton balığı
1 kutu taze krema (Fransada olanlar için “crème fraîche”) veya bir bardak süt
1 yemek kaşığı hardal
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Bir kasede yumurta, taze krema, ton balığı, tuz ve karabiber çırpiyoruz.Milföy hamuru tepsiye seriyoruz.Çatal ile hamuru delikliyoruz.Hardal sürüyoruz.Üstüne dilimlenmiş domatesleri seriyoruz ve hazırladığımız üstüne döküyoruz.Bol bol rendelenmiş kaşar peynir ekliyoruz.Fırına 200 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Fransız Usulü Domateslı Ton Balıklı Kiş 06.11.2015 08:37 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patlıcan Kapama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyun.
2. Şerit şeklinde kesin ve arkalı Önlü kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerine koyun.
3. Patatesleri soyun çok ince olmayacak şekilde halka şeklinde doğrayın daha sonra patatesleri de kızartın.
4. Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğanı, kapya ve yeşil biberlerimizi minik minik doğrayarak sıvı yağda kavurun.
5. Kıymasını ekleyip suyunu çekene kadar pişirip küçük küçük doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyerek ocağın altını kapatın.
6. Kızarttığımız patlıcanları porsiyonluk kasemize uçları dışarda ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
7. Zemine kızarttığımız patateslerden 1-2 tane koyup üzerine kıymalı harçtan koyun.
8. Kasenin yan kısımlarına gelecek şekilde ve koyduğumuz kıymalı harcın üzerine de tekrar patates dizin.
9. Üzerine tekrar kıymalı harçtan koyarak dışarıya sarkan patlıcanları içe doğru kapayarak tamamen kapanmasını sağlayın.
10. Fırın kabınıza ters çevirerek yerleştirin.
11. Üzerlerine ikiye böldüğünüz çerry domateşten koyup 1 çay bardağı suyu ile salçayı açın ve yemeğinizin üzerinde gezdirin.
12. 180-200 derce yaklaşık 10-15 dakika pişirin.Afiyetler olsun 💚
Pizza Hamurundan Sucuklu Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant kuru maya
Yarım yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su (240ml)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un (2-3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Bu tarifin hamurunu sayfamdaki karışık pizza tarifinden aldım, ve ölçülerin yarısını kullanarak pide tarifi denedim. Belki pide kuru olur diye endişeleniyordum ama tam istediğim gibi dışı çıtır içi puf puf bir pide oldu. Kahvaltı için düşünmüştüm ama her öğün yenebilecek bir tarif. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.Tarifi hazırlamak için: hamurun malzemelerini yoğurma kabına alin, ununu kontrollü olarak ekleyin ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru yarım saat mayalandırın. Fırını 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine yağılı kağıt serin. Mayalanan hamuru küçük parçalara kesin ve unlayarak oval şeklinde oklava ile açın. Üzerine istediğiniz miktarda sucuk ve peynir rendesi serpin, hamurun kenarlarını üste doğru kıvırın. Fırın tepsisine dizin. Bütün hamur bitene kadar bu şekilde hazırlayın ve iyice kızarıncaya kadar pişirin. Pişen pidelerin kenarlarına tereyağı sürün, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
2. Pizza Hamurundan Sucuklu Peynirli Pide 12.02.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg turşuluk küçük salata ( 1 kg dan az yada fazla isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sirke
( ölçüler yarım kg’lik kavanozlar içindir )

Yapılışı:
1. Güzelce temizleyip yıkadığımız turşuluk salatalıklarımızı kavanozlara yerleştiriyoruz.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu yarım tatlı kaşığı şeker ve 1 çay bardağından 1 parmak eksik sirkemizi döküyoruz
3. Üzerini geçecek şekilde suyunu ekliyoruz.
4. Kapağını sıkıca kapattıktan sonra kavanozun boyunu gecen bir tencereye kavanozlarımızı yerleştirip içerisine su dolduruyoruz.
5. Ocakta küçük küçük baloncuklar çıkana kadar kaynamasını bekliyoruz.
6. Baloncuklar çıkmaya başlayınca 5 dk tutup ocağı kapatıyoruz kavanozları tencereden çıkartıp soğumasını bekliyoruz.
7. 2-3 gün sonra yemeğe hazır hale geliyor.
8. ( İsterseniz salatalıkların üzerine kaynamış su döküp tencerede kaynatma işlemini yapmayabilirsiniz )
Hindistan Cevizli İrmik Toplar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 Su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
2 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Tencereye sütü irmiği ve toz şekeri koyup koyulaşıncaya kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır içine 2 poşet krem şanti eklenir. Soğuduktan sonra toplar haline getirilir Hindistan cevizine bulayıp üzerlerine kurdan batırabilirsiniz. 1 saat buzdolabında bekletip servise alabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Hindistan Cevizli İrmik Toplar 07.12.2015 12:48 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Haşlama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yeteri kadar yeşil mercimek
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. İstediğiniz ölçüdeki yeşil mercimeği tencereye alın ve üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyerek orta ateşte haşlayın.
2. Haşlanan mercimeğin siyah suyunu süzgeç yardımı ile süzün.
3. Hafif dişe gelecek gibi çorbalara salatalara pilavlara eklemek için ideal olacaktır.
4. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyuyorum. Çok pratik ve çok sağlıklı.
Yumuşacık Pizza Tadında Soğanlı Ekmekciklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Ilık su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak hamur malzemesi yoğrulur. Çok katı olmayan hafif ele yapışan bir hamur olmalı pişi hamuru gibi.
2. Sonra bir saat dinlenmeye bırakılır.
3. Mayası gelen hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlak şekil verilerek üstüne soğan sosu koyulur.
4. Onun üstüne de yine arzuya göre kaşar eklenebilir. Küçük pizza hamuru gibi yapılır.
5. 180 derecede kaşar hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Nescafeli Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı süt (1 litre + 1 bardak)
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nescafe gold
2 adet topkek (bisküvi de olur)

Yapılışı:
1. Öncelikle keklerimizi rondodan geçirip bir kenarda bekletiyoruz. Ben 2 adet mozaik topkek kullandım fakat önceden kalmış kek de kullanılabilir veya bisküvi evinizde hangisi varsa.
2. Daha sonra süt, şeker ve unu topaklanmaması için blendırdan geçirip ateşin altını açıyoruz.
3. Muhallebi kıvamını alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiyoruz. 3-4 kez göbek attıktan sonra ateşin altını kapatıyoruz.
4. İçine vanilya atıp 1 dakika kadar kabuk tutmaması için karıştırıyoruz.
5. Daha sonra başka bir kaba muhallebinin yarısını döküp içine 1 çorba kaşığı nescafe ilave edip karıştırıyoruz.Bu kısmı muhallebi sıcakken yapmak önemli yoksa nescafe topak topak kalır.
6. Bardakların içine sırasıyla nescafeli muhallebi, kek ve beyaz muhallebi döküyoruz.
7. Bu işlemi 1 kez daha tekrarladıktan sonra üzerini istediğimiz şekilde süslüyoruz.
8. Ben üzerlerine hazır çikolata sosu döküp file fıstık serptim.
9. Çikolata sosum akışkan olduğu için malesef biraz aşağılara yayıldı ve üst kısımdaki zebra görüntüsünü kapattı. Bardaklarım geniş olduğu için bu ölçüye göre 5 adet kup çıktı, miktarı kendinize göre eksiltip azatabilirsiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun🌸
Osmanlı Mutfağından Sakızlı Ballı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 su bardağı su
2 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı bal
2 nohut büyüklüğünde damla sakızı
Yarım paket vanilya

Yapılışı:
1. 2 çay bardağı pirinç iyice yıkanır ve üzerine 4 su bardağı soğuk su eklenerek kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşe alınarak pişmeye bırakılır. ( Arada karıştırılarak dibinin tutmaması sağlanır. )
2. Pişen pirinçlerin üzerine 1 litre süt ilave edilir ve karıştırılır.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika pişmeye bırakılır.
4. Bu esnada iyice ezilen damla sakızı ilave edilir.
5. Ocak kapatılır. Vanilya ve bal ilave edilerek kaselere paylaştırılır.
Biber Salçası Kaynatmaya Gerek Yok (Namı Diğer Urfaların Diliyle İsot Reçeli)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 kilo etli kalın kırmızı biber
Damak tadınıza göre yeteri kadar kaya tuzu (salça olduktan sonrada karabiber kimyon ekleyebilirsiniz )

Yapılışı:
1. 10 kilo biberi biberlerimizi güzelce yıkayalım biberin miktarını siz ayarlayın yıkadıktan hepsini tek tek ikiye bölüp tohumlarını çıkaralım.
2. Bütün biberler bitince mutfak robotunda çekelim biz burada biber çekme makinaları oluyor götürüp çekiyoruz ama herkesin böyle bir imkanı yok tabi mutfak robotunda çektim.
3. Sonra sinilere alıyoruz çok doldurmayın basta sulanacak sonra suyunu çekecek sinilere koyulan biberimizin üzerine kaya tuzu ekleyelim.
4. İyice karıştırıp güneşe bırakalım bir kaç gün boyunca sürekli karıştıralım kontrol edelim.
5. İyice kıvamı koyulaşan salçamıza tuzu eksikse tuz ve isteğe bağlı karabiber ve kimyon ekleyebilirsiniz.Deneme amaçlı güneş gören bir yerde bir iki kilo yapın lezzeti muhteşem😋Keşke daha fazla yapsaydım diyeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hoşça kalın 🤗
Islak Kurabiye ( Hindistan Cevizi Dolgulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kasığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinden un hariç hepsini bir kapta yoğuruyoruz sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. İç harcı için tüm malzemeleri bir kapta kaşıkla karıştıralım.
3. Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alıp, ortasına hindistan cevizi ekleyip, yuvarlayıp tepsiye dizelim. Ortalama 20- 25 dk 175 derecede pişirelim
4. ŞERBETİ ılık yapıyoruz, sıcak kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp 5 sn bekletip, borcama diziyoruz.Afiyet olsun. 😊
Kıtır Kıtır Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında bekletilmiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 – 2,5 su bardağı un (kıvamına göre eklenebilir)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp bir hamur yoğurun. Ardından istediğiniz şekli verebilirsiniz ama küçük parçalar kopararak yuvarlak yaptım ben. Biraz da şişme payı var boyutunu ona göre ayarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyun ve üzeri pembeleşinceye kadar bekleyin. Ardından fırından alın ve pudra şekerinin daha iyi yapışması için hemen pudra şekerini dökün. Çikolata sosu isterseniz biraz soğumasını bekleyip ondan sonra zikzak şekilde dökebilirsiniz. Geriye çay keyfi ve tadını çıkarmak kalıyor. Afiyet olsun hanımlar. 😄
2. Kıtır Kıtır Un Kurabiyesi 11.02.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Sütlaç / Rice Pudding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardaktan biraz eksik pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket  vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçimizi temizleyip güzelce beyaz suyunu akıtana kadar süzelim. Tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ilave edip haşlayalım. Suyu çeken pirinçe (çok çekmesin) sütü ilave edelim. 15 dk kaynatıp şekeri ve vanilyayı ekleyelim. Kaynayan ve kıvam alan sütlacımızın altını kapatalım. Afiyet olsun.
2. Sütlaç / Rice Pudding 15.11.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
Nefis Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilyalı puding (her türlü puding kullanılabilir)
Çekilmiş fındık (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin sıvı yağ yumurta ve şekeri iyice yoğurun.
2. Bir paket pudingi pişirmeden toz halinde ekleyin. Ben vanilyalı puding kullandım ve gerçekten muhteşem bir kurabiye oldu.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil vererek koyun. Dondurma kaşığı ile şekil verebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Patatesli Tatlı Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 2 su bardağı un (ölçüm 150 ml su bardağı)
1 su bardağından biraz eksik süt
1 yemek kaşığı dolu dolu oda ısısında tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce patatesi soyalım ve küçük küçük doğrayıp haşlayalım.
2. Sonra süzgeç ile süzelim ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuduğuna emin olunca çatal ile iyice ezelim sıvı krema ve tereyağını da ekleyip karıştırın ve küçük küçük toplar yapıp bir tabağa dizin.
4. Geçelim hamura hamur için unu şekeri, tuzu ve kuru mayayı derin bir kaba alıp üzerine sütü döküp iyice yoğurun en son tereyağını da ilave edin ve güzelce yoğurun.
5. Üzerini örtüp 40 dk mayalamaya bırakın.
6. Sonra 40 dk sonrasında yanı bezelere bölüp tekrar yuvarlar şekiller verin ve üzerini örtün 20 dk da öyle dinlendirin ve 20 dk sonrasında elimizi hafif yağlayın ve içerisine patatesli harçtan koyup ağzını kapatıp uzun form verin ve düzleyin bıçak yardımı ile çizgiler kesin ve kıvırmaya başlayın.
7. Alttan hamuru sonra iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk üzeri pişene kadar bekleyin fırından çıkar çıkmaz 5 dk bekleyip pudra şekeri serpip servis yapın afiyet olsun 😋
Kapsalon
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
5-6 adet kızartmalık patates
Marul
Kırmızı lahana
Havuç
Soğan
Domates
Yağlı kaşar peynir
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuğu bir tencerede haşlanmaya bırakıyoruz.O arada patatesleri soyuyoruz ve yeşilliklerimizi ince uzun bir şekilde doğuruyoruz. Tavuğumuz haşlandıktan sonra didikliyoruz elimizle. ( isterseniz küçük kesebilirsiniz, elle daha kolay), patateslerimizi bol sıvı yağda kızartıyoruz.Patatesler yağda kızarırken tavuğumuzu, bir tavada biraz kızarması için alıyoruz içine istediğiniz baharatları koyup karıştırıyorsunuz.Bütün hepsi bittikten sonra bir büyük tabağa önce patatesleri sonra tavuğu ve en sonda yeşilliklerimizi koyuyoruz üstüne peynirimizi koyarak kızarması için fırına sürüyoruz.Paylaştığım sarımsaklı sos ile yiyebilirsiniz.
2. Kapsalon 14.03.2016 08:10 tarihinde güncellendi.
Patates Topu Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Yarım kuru soğan
3 adet küçük boy havuç
1 adet yeşil soğan (sadece yeşil yaprak kısmı)
4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Çay kaşığının ucuyla kimyon sadece koku versin diye fazla kaçırmayınız:)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi bir tencereye koyup haşlıyoruz, patateslerimiz haşlanırken kuru soğanı, ince ince doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tavamızda kavuruyoruz.
2. Soğanlar kavrulduktan sonra havuçlarımızı rendeliyoruz.
3. Tavanın içerisine ekleyip renkleri sarıya dönene kadar kavuruyoruz.
4. Taze soğanın sadece yeşil yaprak kısmını ince ince kıyıyoruz havuçların rengi değiştikten sonra taze soğanları da ekleyip 1 -2 dk kavurduktan sonra altını  kapatıyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup sıcakken çatal yardımıyla eziyoruz içine baharatlarımızı ve kavurduğumuz malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz .
6. Patatesler biraz soğuduktan sonra elimizle top şeklini verip servis tabağımıza diziyoruz.
7. Üzerine hazırladığımız karabiberli yoğurt karışımını tatlı kaşığı ile toplarımızın üzerine döküp servis ediyoruz, afiyet olsun :)
İştah Kapatan Yağ Yakıcı Yeşil Elma Detoksu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yeşil elma
6-7 yaprak nane
6-7 parça buz
Yarım limon
1 litre su

Yapılışı:
1. Yeşil elmanın tok tutup yağ yakıcı özelliğinden yola çıkarak yeni bir detoks denedim sizlerle paylaşmak istiyorum. 😊❤️ öncelikle elmayı, limonu ve nane yapraklarını iyice yıkıyoruz. Sonra yarım limonu ve yeşil elmayı dilimliyoruz. Su dolu sürahinin içine nane yapraklarını, limon ve elma dilimlerini atıyoruz son olarak da buzları atarak sürahinin ağzını kapatarak bir gece bekletiyoruz. Gün içinde ara veya sabah bir kere de tüketiyoruz. Detoksta karışım özlerinin suya geçmesi önemlidir bir gece bekletmekte fayda var fakat akşamdan yapamazsanız gün içinde yapıp üç dört saat sonrasında da afiyetle kullanabilirsiniz. Bu tarifimizde nane ve limon metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına yardımcı olacakken elma da tok tutarak iştahı kapatacaktır. Afiyet olsun sevgiyle kalın!❤️😊
2. İştah Kapatan Yağ Yakıcı Yeşil Elma Detoksu 16.05.2016 08:01 tarihinde güncellendi.
Soğan Halkalı Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte için bir kaba kıyma ,ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
2. Soğanları 1 parmak kalınlığında keselim.
3. Halkalarına ayıralım bir kaba yumurtayı çırpalım bir kaba un bir kaba da galeta unu koyalım.
4. Soğan halkalarının içine biraz köfte ortasına kaşar dilimi sonra az daha kıyma koyalım.
5. Önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa batıralım.
6. Kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Afiyet olsun.