Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muz Jöleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 -2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Pasta malzemelerini yumurta +şeker +su +sıvı yağ+kabartma tozu +vanilya +unu karıştırarak kek hazırlıyoruz .Dikdörtgen borcamı yağlayıp keki döküyoruz. 180 derece 25-30 dk içini çekene kadar pişiriyoruz .Bu arada krema malzemelerini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz .Arada karıştırırsak kabuklanmaz. Kekimiz ve krema ılıyana kadar bekliyoruz .Kremayı kekin üzerine döküp 25 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.Jöleyi tarifte yazdığı gibi suyu kaynatıp altını kapatıyoruz .Jöleyi döküp eriyene kadar karıştırıyoruz .Ilıyınca dinlenen pastanın üzerine döküyoruz. Streçleyip dolaba kaldırıyoruz .Tam soğuyunca süslemesini yapıyoruz .Akşamdan yapmanızı tavsiye ederim .Afiyet olsun.
2. Muz Jöleli Pasta 17.11.2015 12:20 tarihinde güncellendi.
Kırık Kalp Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Becel tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağ ve yumurtayı güzelce karıştıralım,üzerine sıvıya pudra şekeri ve nişastayı katıp yoğuralım, un kabartma tozu ve vanilya katıp kulak memesi yumuşaklığında güzelce yoğurun ve şekil verin, ben iki yağlı kağıt arasında merdane ile açıp kalp şeklinde yaptım ,bıçağı kakaoya batırıp kırık kalp şekli verdim ,180 dercede 12/15 dk pişirelim ,afiyet olsun.
2. Kırık Kalp Kurabiyeleri 06.10.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Peynirli Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından az sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı (sarısı üstüne)
Aldığı kadar un
Susam

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, yoğurt, margarin, yumurta akı karıştırılır. Un ve kabartma tozu da ilave edilir ve yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Arasına peynir ve maydanoz karışımı konarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 170-180 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun…
2. Peynirli Poğaçalar 21.02.2013 23:31 tarihinde güncellendi.
Kolay Sade Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı yağ
Biraz süt
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru maya (şekerle suyla kabart)

Yapılışı:
1. Bir kabın içinde malzemeleri yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamurun kabarmasını bekliyoruz. Püf noktası ise tepsiye şekil verdikten sonra 15 dk tepside bekletiyoruz. Sonra üzerine yumurtayla yoğurdu karıştırıp sürüyoruz. İsteğe göre susamla süslüyoruz.Afiyet olsun:)
2. Kolay Sade Poğaça 30.12.2015 13:21 tarihinde güncellendi.
İbiza ( Gelin Sarması )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg süt
200 gr şeker
150 gr un
250 gr margarin

Yapılışı:
1. Margarini eritip unu ekleyin ve kavurun ve kaynayan sütü ekleyelim katılaşana kadar pişirin.
2. Daha önceden bisküviyi toz haline getirip borcam yada çelik tepsimize yayalım.
3. Karışımı ekleyip dondurucuda 1-2 saat kadar bekletelim sonra kesip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Tonbalığı Tabanlı Pizza
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kutu ton balığı ( kendi sıvısında olanından )
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Ton balığı, yumurtayı, karabiberi ve tuzu güzelce karıştıralım. Karışımı pizza kalıbına yayalım.Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına sürelim ve 10 dakika pişirelim.Bu arada salçamızı sürülecek şekle gelene kadar sulandıralım.Tabanımızı fırından çıkartalım ve fırının ısısını 170 dereceye ayarlayalım.Tabanımıza salçayı sürelim.Baharatları serpelim. Son olarak da kaşarı ve mantarı üzerine yerleştirelim. 170 derecede 5 dakika daha pişirelim.( Diyet yapan arkadaşlar rahatlıkla bir akşam yemeği olarak yiyebilir ).
2. Tonbalığı Tabanlı Pizza 18.04.2016 18:39 tarihinde güncellendi.
Pudingli Muhteşem Kurabiye (Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin ( Yumuşamış )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz puding
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, toz puding ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır yoğurulur.
2. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur yoğurulur ve toparlanır. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir (Benim 25 dakikada pişmiş oldu )
4. Tepsi çıkarılır ve kurabiyelerin ılınması beklenir hiç dokunmayın un kurabiyesi gibi harika dokulu olduğu için kırılır.
5. Ilındıktan sonra servis tabağına alınır kapalı kapta saklayabilirsiniz.
6. 🍪🍪 Ben çikolatalı puding kullandığım için içinde çikolata parçaları vardı ve çok lezzetli oldu. Çok fazla puding çeşidi var istediğiniz puding ile aynı malzemeleri kullanarak yapabilirsiniz 👌👌
7. Bu malzemeler ile 22 adet kurabiye elde ettimAFİYET OLSUN
Haşhaşlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya(42 gr)
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kaba alınır.Kulak memesi kıvamı alana kadar yoğuruyoruz.İsteğe göre hamurun mayasının gelmesi beklenebilir .Dilerseniz tepsiye dizdikten sonra da mayasının gelmesini bekleyebilirsiniz.Hamur kıvama gelince 6 eşit parçaya bölünür.Her hamur tatlı tabağı boyunda el ile açılır .İçine sıvı yağ ile ezilen haşhaş sürülür.Her kenarı içe kıvrılır kare şekli verilir ve tatlı tabağı ebadında yine kare olacak şekilde açılır.Açılan hamur 5 parça olacak şekilde uzunlamasına kesilir.Kesilen hamur kıvrılır iki ucundan birbirine tutturulur..Üzerine yumurta sürülür ve 200 derece ısıda pişirilirAfiyet olsun 😊
2. Haşhaşlı Poğaça Tarifi 22.11.2015 08:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebze Yemeği (Diyet Yapanlar İçinde Uygundur)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kabak
2 tane patlıcan
2 tane orta boy patates
2 tane küçük soğan
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 adet domates
Tuz
Kara biber kimyon kekik vs.
Zeytin yağı
1 tatlı kasığı Biber salçası ve domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle salçalarımızı, zeytinyağını ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Sos kıvamı şeklinde.
2. Sebzelerimizi küçük olmayacak şekilde normal doğruyoruz.
3. Sonra soğanı halka halka doğrayıp hepsini sos olan kaba altına koyuyoruz.
4. Sebzelerimizi de kaba koyup fırına koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Fırın tepsisine veya borcama yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Domates Ve Fesleğen Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fettuccıne makarna
Yeterince su ve tuz

Yapılışı:
1. Sarımsak, domates ve fesleğenin muhteşem uyumu. 👌👌👌👌👌
2. Domates ve fesleğen soslu makarna tarifi için tencereye sıcak suyu koyalım.
3. Kaynamaya başlayınca makarnayı içine atalım. Tuz ve 1-2 damla zeytinyağı ilave edelim. 6-8 dakika haşlayalım.
4. Makarnamız haşlanırken biz sosu hazırlayalım.
5. Büyük bir tavaya yağı koyalım.
6. Sarımsakları ezip küçük küçük doğrayalım. Tavaya ilave edelim. Biraz kavuralım.
7. Fesleğenin dallarınıda koyalım.
8. Domatesleri rendeleyip ilave edelim.
9. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim.
10. En son ince ince kıyılmış fesleğeni ilave edelim.
11. Makarnayı süzüp sosun içine atalım. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
12. Daha sonra servis tabağına koyalım.
13. Üzerine kaşar peyniri rendesi koyalım.
14. Fesleğen yaprakları ve karabiber serpelim.
15. Çok az zeytinyağı gezdirelim.
16. Domates ve fesleğen soslu makarna servise hazır. Afiyet olsun. 🌼🌼🌼🌼🌼
Hurmalı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
16 hurma
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
1 su bardağı ceviz
Vanilya

Yapılışı:
1. Hurmaları suda 1 gece bekletiyoruz. Sonra çekirdeklerini çıkarıyoruz. Bütün malzemeleri rondoda çekiyoruz. Tabağa koyup düzletiyoruz. Buzdolabında iki saat bekletip servis ediyoruz. Tatlı krizlerini çözmek için bir parça hurmalı çikolata yeterlidir. Afiyet olsun
2. Hurmalı Çikolata 04.12.2015 20:11 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Islak Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr kıyma
1 yumurta
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı galate unu
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar dışarı da satılandan daha lezzetli tadına asla doyulmayan bu güzel hamburgeri kesinlikle deneyin pişman olmayacaksınız Önce köfte malzemelerini karıştırarak yoğurun .Ama aşırı yoğurmayın .Bütünleşsin yeter 6 adet köfte hazırlayın. 2 kaşık yağda arkalı önlü pişirin .Domateslerin ve sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin .Diğer malzemeleri de ekleyip 4-5 dakika pişirin Hamburger ekmeğini ikiye bölüp alt kısmını sosa arkalı önlü batırın .Üzerine köfte koyun üst kısmını da soslayıp onuda üstüne kapatın köfteleri kızarttığımız tavaya ıslatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı serelim. Hamburgerleri üzerine dizip kapağı kapalı bir şekilde 2-3 dakika daha yumuşatalım ve servis edelim .Tertemiz ev yapımı hamburgerleriniz olacak tadına doyamayacaksınız AFİYET OLSUN.
2. Ev Yapımı Islak Hamburger 01.04.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Bayram Kömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt (1lt. )
4 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı tereyağı
2 su bardağı tahin
2 su bardağı irmik
7 su bardağı şeker
1 paket yaş maya
1 paket kuru maya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kömbe baharatı
(zencefil, karanfil, tarçın, yenibahar)
1 yemek kaşığı çörekotu
20 su bardağı un

Yapılışı:
1. Osmaniye yöresine ait meşhur bayram kömbesi. Ramazan bayramında yapılır ve uzun süre tazeliğini korur. Önceden sadece bayramda yapılırdı şimdi her zaman yapılıyor. Çayla harika gidiyor ve tadına doyum olmuyor. Ben tam ölçü verdim siz yarım ölçüye düşürüp yapabilirsiniz. Zeytinyağı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz.Yapımına gelince, önce kabımıza ılık süt, eritilmiş tereyağını ve diğer malzemeleri koyup iyice karıştıralım. En son irmiği ve aldığı kadar un katıp yoğuralım. Hamurumuz biraz cıvık olacak. Bekleyince katılaşıyor. Akşamdan yoğurup mayalanmaya bırakalım. Sabah yapalım. Veya sabah yoğurup akşam yapalım. Kesenin birine susam çörekotu birinede su koyalım. Hamurdan bir parça alıp yuvarlayalım. Önce suya sonra susama batırıp kalıba basıp ters çevirip tepsiye dizelim. Eğer kalıbımız yoksa aynı yöntem yapıp elimizle bastıralım. 200 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle. ☺☺
2. Bayram Kömbesi 07.10.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Sararken Sos Kullanmadan Yapılan En Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. 5 adet baklavalık yufkayı tezgaha serelim.
2. İç harçtan yerleştirelim. Rulo halde saralım.
3. 4 parçaya keselim ve tepsiye yerleştirelim.
4. Diğer yufkaları da aynı şekilde saralım. Yani 5 ki olarak saracağız hepsini.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim hepsini.
6. Sos için süt, sıvı yağ, maden suyunu ve tuzu karıştıralım.
7. Kuru yufkaların üzerine sosu gezdirip dökelim.
8. Sosu çekmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletelim. Geceden sarıp sosu döküp sabahta pişirebilirsiniz.
9. Sosunu çekince yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 175 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun
En Kolayından Cocobusk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket çilekli milkshek
2 çay kaşığı nesquik çilekli toz
1 su bardağı süt
1 paket burçak bisküvi
1 küçük paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle şanti hazırlamak için 1 paket toz şantiyi çırpma kabına dökelim.
2. Milkshek ve nesquik tozu da döküp 1 su bardağı süt katıp çırpalım.
3. Mikserle daha sonra 1 paket hindistan cevizi döküp karıştıralım.
4. 10 dk bekleyelim şişsin içinde hindistan cevizleri burçak bisküviden elimize alalım .
5. Biraz harçtan koyup 3 sıra üst üste bir harç bir bisküvi sıralayalım .
6. Kenarlarını düzeltelim.
7. Bir bıçakla hepsi bu şekil bitince tabağa sıralayıp en üzerlerini de kaplayıp fıstık ve narla süsleyelim, 1 gün dinlendirelim.
Metabolizma Hızlandırıcı Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) büyük boy olgunlaşmış avokado
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tatlı kaşığı çörek otu
Biraz tuz
Karabiber
Pulbiber
Biraz limon
Yarım kırmızı biber
2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu çatal yardımıyla ezelim.
2. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırıp ekmeğimizin üzerine sürelim.
3. Yanında bitki çayı ile harika bir metabolizma hızlandırıcı kahvaltı oluyor afiyet olsun :)
Ağlayan Pasta ( Çay Bardağı Ölçüsüyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Selam, rahmet ve bereket hepimizin üzerine olsun.
2. Haşhaşlı İrmik Tatlısı tarifimde tüm ölçüleri su bardağıyla vermiştik. Şimdi de çay bardağıyla halledeceğiz inşallah.
3. Önce üzerine dökeceğimiz sosları hazırlayalım. Krem şantiyi sütle güzelce çırpıyoruz ve soğuması için buzdolabına bırakıyoruz.
4. Bir tencereye sos için gerekli olan süt, şeker, kakao ve nişastayı alıp kaynatıyoruz. Fokurdadıktan sonra altını kısıp biraz daha kaynatıyoruz. Daha sonra altını kapatıp bunu da soğumaya bırakıyoruz. ( Sosun ölçüleri Elizan hanıma aittir. Kendisine burdan teşekkürlerimi iletiyorum. Çok başarılı ve kolay bir sos, ellerinize sağlık, sürekli kullanıyorum. :-)
5. Keki ıslatacağımız sütü ılıtıp, içine de nescafeyi koyup karıştıralım, bu da hazır bulunsun.
6. Geçelim kekin hazırlanmasına. Yumurta ve şekerleri güzelce çırpıyoruz. Süt, sıvı yağ, vanilya, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Güzelce karışmış bir hamur elde ettiğimizde tamam demektir.
7. Yağlanmış borcama yayıp 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiyoruz.
8. Fırından çıkardığımız keki sıcakken nescafeli sütlü karışımla ıslatalım. KREM ŞANTİYİ VE ÇİKOLATA SOSUNU HEM KEK HEM DE BUNLAR SOĞUKKEN DÖKELİM. Aksi takdirde hepsi birbirine giriyor. ;-)
9. Kendisi ağlayan, yiyeni güldüren pastamız hazır. Deneyeceklere afiyetler dilerim. Huzurlu sofralar Efendim :-) :-)
10. Ağlayan Pasta ( Çay Bardağı Ölçüsüyle) 09.05.2016 14:21 tarihinde güncellendi.
Oreolu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet Oreo bisküvi ( 2 paket)
50 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tabanın Yapılışı: Tereyağını eritin.
2. Oreoların kremalarını çıkarıp bisküvileri rondodan geçirin ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
3. Kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyun.
4. Bisküvileri kek kalıbının altına elinizle veya kaşıkla iyice bastırarak her tarafa eşit yayılmasını sağlayın.
5. Kalıbı buzdolabına koyun.
6. Fırını 170 dereceye ısıtın. Fırına dayanıklı genişçe bir kaba su koyup fırına yerleştirin. Kekin çatlamaması için bu önemli.
7. Kremasının Yapılışı:
8. Bir kapta labne peyniri ve şekeri çırpın.
9. Yumurtalar dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
10. Karışması için çırpın, mikser kullanmayın ve kabarcıklar oluşmaması için uzun süre çırpmayın.
11. Yumurtaları karışımın içerisine teker teker kırıp teker teker karıştırın.
12. En son Oreo’ları elinizle parçalara bölerek kremanın içerisine ekleyin.
13. Hazırladığınız kremayı buzdolabındaki kek kalıbına boşaltın.
14. 175 °C derecede ısıttığınız fırında 45 dakika üzeri kızarmayacak şekilde pişirin.
15. Pişen cheesecake’i fırından çıkarmayın, kapağı açarak soğumasını bekleyin.
16. Üzeri İçin ; Kremayı küçük bir tencereye alıp hafif ısıtın, çikolatayı kırarak kremaya ekleyin ve karıştırarak homojen bir ganaj elde edin.
17. Cheesecake oda sıcaklığına geldiğinde soğuyan ganajı üzerine eşit şekilde yayın.
18. Üzeri için ayırdığımız bisküvinin kremalarını çıkarıp rondodan geçirerek en üstüne eşit şekilde yayın.
19. Cheesecake soğuduğunda buzdolabına kaldırın ve bir gece dolapta bekletin.
Kokoş Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 tane patates
3 dal yeşil soğan
2 havuç
Maydanoz
Kırmızı lahana
Yarım çay bardağı yağ
Yarım limon suyu
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlayalım bir güzel soyup ezelim.
2. Ardından havuçlarımızı rendeleyip soteleyelim,maydanoz ve soğanımızı ince ince kıyalım.
3. Kırmızı lahanamızı da rendeleyip baharatlarımızla birlikte patates kabımızın içine alalım limon suyu ve yağımızı ilave edip karıştıralım.
4. Streç filmle kapladığımız tart kalıbımıza alalım ve iyice bastırarark şekil verelim.
5. Ardından yoğurt ,mayonez ,tuz karışımımızı üzerine boşaltalım, dilediğimiz gibi süsleyelim.Buzdolabında dinlendirip misafirlerinize sunabilirsiniz afiyet olsun😀
Çir Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg gün kurusu kayısı
1 fincan su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Kayısıları temizleyip tencereye alın diğer malzemelerini de ekleyip kısık ateşte suyunu çekip rengi dönene kadar kavurun.Afiyet olsun 🌹
2. Çir Kavurması 20.08.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyamayacağınız Sufle Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta oda ısısında
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
50 gram tereyağı (1 yemek kaşığı dolusu)
Bir paket sütlü çikolata 100 gram

Yapılışı:
1. İlk önce fırını 200 derecede alt üst ayarda açın ısınsın.
2. Çaydanlığa su koyun kaynasın, üstüne bir taş koyun suya temas etmesin yani benmari usulu tereyağı ve çikolatayı eritin. Ocak’tan çekin.
3. İçine unu ve kakaoyu koyup karıştırın.
4. Mikserle şeker ve yumurtaları 8 dakika güzelce çırpın. Rengi acılacak ve iyice köpürecek. eğer iyi çırpmazsanız kabarmaz.
5. Çırpılan yumurtaya hazırlanan karışımı dökün.Tekrar çırpın malzemeler iyice karışsın. Isıya dayanaklı bir kaba, ben güveç kaplarını kullandım.
6. Güzelce 4 adet güveç kaplarını tereyağla yaglayıp güzelce unluyoruz. Bu şekilde kaplardan sufleler daha rahat çıkıyor.
7. Yağlanan 4 adet güvece sufle harcını pay edin ve fırına verin. Yaklaşık 8- 10 dakikada pişiyor ama siz yinede kontrollü pişirin çünkü her fırında aynı şekilde pişmez.
8. Suflenın üstü kabuk tutup, ortası sallanınca sufle olmuş demektir. Hemen güveç kabında bekletmeden tabağa ters çevirin.
9. Üstüne pudra şekeri dökün yanınıda meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Brüksel Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo brüksel lahanası
1 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Lahanaları ayıklayıp yıkayıp 10 dk haşlayın süzün .Soğuk suya alıp tekrar süzün rengi güzel oluyor .Sonra servis tabağına alın .Diğer tarafta yoğurdu sarımsağı tuzu bir kasede çırpıp üzerine dökün .Bir küçük tavada yağları ve toz biberi hafif kızdırıp üzerine dökün .Afiyet olsun.
2. Brüksel Lahana Salatası Tarifi 19.01.2016 16:59 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sandal Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayalım. Bir kat yufkamızı serelim. Üzerine sostan sürelim.
2. Bir kat daha yufka serelim. Tekrar sostan sürelim. Yufkayı üçgen şeklinde keselim.
3. Geniş kısmından sıkıca sarmaya başlayalım. Sonuna kadar sarmıyoruz iki ucunu birleştirelim.
4. Kalan kısmını birleştirdiğimiz yerin üstünden geçirip sandal sekli verelim.
5. İçine iç malzemeyi koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
6. Önceden 180 derece ısıttığımız fırına koyalım. Kızarınca çıkaralım.
Kuzu Etli Harika Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kadar kuzu eti
4 adet kendi bahçemizden domates
3 adet kendi bahcemizden biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Etlerimizi doğrayıp yıkıyoruz tencereye koyuyoruz.
2. Domatesleri rendeliyoruz biber ve soğanı da doğruyoruz.
3. Salçamızı, baharatımızı atıp kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Ocaktan almadan 5 dk önce de biraz sıcak su atıp pişiriyoruz. AFİYET OLSUN👍😊
Dondurmalı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram irmik
1 paket margarin veya tereyağı (250g)

Yapılışı:
1. Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
2. Kaynamasına gerek yok şeker erise yeterli gelecektir.
3. Sonra ocağı kapatarak irmiği kavurmaya başlayabilirsiniz.
4. İrmiği rahatça kavurabileceğiniz bir tencereye margarini alın ve eriyene kadar bekleyin.
5. Margarin eridikten sonra irmiği ilave edin.
6. Tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
7. Helva yapmak aslında çok basit ama kavurma aşaması gerçekten kuvvetli bir kol istiyor. İki kişi iseniz süper arada bırakıp kaçabilirsiniz:)
8. İrmiğin rengi dönüp nefis kokularını saldığında isterseniz küçük bir kaba bir kaşık irmikten alarak üzerine bir kaşık şerbet döküp rengini kontrol edebilirsiniz.
9. Ben açık renk sevmediğimden iyice kavurdum sonra rengi yeterli geldiğinde ilk olarak elinize tencerenin kapağını alarak çok dikkatlice şerbeti dökün.
10. Hemen tencerenin kapağını kapatın, şerbet sıçrayabilir.
11. Daha sonra 6-7 dk. kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
12. Ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin.
13. Helva soğuduktan sonra hatta ılıkken daha çok seviyorum. Karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.
14. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin.
15. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Sebzeli Mantar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3-4 adet domates

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Sırasıyla tenceremizde soğanımızı, biberlerimizi kavuruyoruz
3. Ardından mantarlarımızı ilave ediyoruz
4. Mantarlar kavrulunca domates ve tuzumuzu ekliyoruz.
5. Domateslerimiz suyunu salınca hafif suyunu çekene kadar bekleyip ocağın altını kapatıyoruz.İstenirse baharat da eklenebilir.Afiyet olsun…
Cevizli Fincan Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram kadayıf
1 su bardağı az dövülmüş ceviz
100 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Kadayıftan bir tutam alıp fincanın içine koyalım elimizle bastıralım.
2. Ortasına ceviz koyup üstüne tekrar kadayıf koyup elimizle bastırıp yerleştirelim.
3. Fırın tepsisine fincanı ters çevirip kadayıfları dizelim.
4. Tereyağını eritip kadayıfların üzerine gezdirelim.
5. 180 derece fırında pişirelim piştikten sonra soğumaya bırakalım
6. Şerbeti için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı suyu tencereye alıp 15 dakika kaynatalım.
7. 2 -3 damla limon damlatıp 5 dakika daha kaynatalım.
8. İlk sıcaklığı geçen şerbeti soğuyan kadayıfın üzerine gezdirelim.
9. Şerbeti çektikten sonra servis yapalım ❤Afiyet olsun
Elmalı Kup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Arzu edilirse yarım çay kaşığı tarçın
2 orta boy elma
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çok sevdiğim bir kek tarifidir, yaklaşık 20-25 adet çıkıyor.Oda sıcaklığında hazırladığımız, tüm malzemeleri çırpıp kek kıvamına getirelim. Elmaları kabuklarıyla ortasını çıkardıktan sonra minik minik küpler halinde doğrayalım ve kağıt kalıplara paylaştıralım. Üzerlerine bir kaşık yardımıyla kek hamurunu paylaştıralım. 180-200 derece arası 20 dk kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun.
2. Elmalı Kup Kek 28.09.2016 09:08 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Cevizli Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yufka (6 adet)
2 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı tavaya koyuyoruz .Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. İnce ince doğradığımız kuru soğanı koyup biraz kavuruyoruz. Sonra cevizi koyup bir iki karıştırıp tuz ekleyip kapatıyoruz. Ocağı soğumaya bırakıyoruz.Fırın tepsisini yağlıyoruz .Bir yufkayı seriyoruz kenarları dışa taşacak şekilde derin bir kasede süt bir yumurta ve sıvı yağı koyup çırpıyoruz. Yufkadan bir adet alıp elinizle bölüp sütlü karışıma batırıyoruz ve tepsiye yayıyoruz bir yufkayı serdik den sonra kıymalı harç dan koyup kalan yufkaları da bu şekilde süte batırıp seriyoruz kıymalı harç döküp üstüne kalan bir yufkayı da süte batırıp seriyoruz. En alttaki yufkanın kenarlarını da tepsiye kapatıp üstüne yumurta kırıp elimizle iyice yayıyoruz. 170° fırında 20 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Cevizli Börek 02.10.2015 14:14 tarihinde güncellendi.