Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buz Gibi Turunçgil Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet mandalina
1 adet portakal
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk litre su
1 diş limon tuzu

Yapılışı:
1. Buzdolabından çıkardığımız mandalina, portakal ve limon ( ben kış mevsiminde yeterince stoklayıp yaz mevsiminde kullanıyorum)5 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz. Sonra her birini 8 parçaya bölüp robota atıyoruz ve üzerine şekeri döküp robotu çalıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar ( içindekiler hamur kıvamını alana kadar) robotu çalıştırıyoruz.1. 5 litre suyu genişçe bu kaba alıp üzerine robottan geçirdiğimiz malzemeyi ve limon tuzunu katıp yarım saat dinlendiriyoruz.Sonra ince bir süzgeç yada temiz bir tülbent yardımıyla suyu posasından süzüp dolapta soğutup afiyetle ramazan soframızda servis yapıyoruz.
2. Buz Gibi Turunçgil Şerbeti 08.06.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Kebabı Antep Usulü (Annemin Elinden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kemer patlıcan
1/2 (yarım) kg yağlı bıçak kıyması
Domates biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mübarek ramazan ayımızda orucumuzu tutarken her gün ne pişirsek acaba diye düşünürken akıllarda kalabilecek bir tarif paylaşıyorum arkdaşlar sizinle. Sevgili annemin bugün iftar konuğu olduğumuzdan yemekler ondan onun elinin lezzetinden.
2. Patlıcanlarımız yıkanıp resimdeki gibi kesilir.Kıymamıza tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Ortalama 3 parmak eninde kestiğimiz patlıcanların arasına 1 et 1 patlıcan şeklince diziyoruz. Hazırladığımız kebamızı 45 dk fırında pişiriyoruz. Dilerseniz biraz piştikten sonra üstüne domates biberini ekleyip pişirin ya da başka bir kapta fırında pişirebilirsiniz.1 su barağı suya limon ve tuzu koyup karıştırıyoruz.Yemeğimizi fırından aldıktan sonra sosu döküp üstünü kapatıp sıcak fırında demlenmeye bırakıyoruz. şimdiden afiyet olsun yapanların eline sağlık hayırlı iftarlar olsun.
3. Patlıcan Kebabı Antep Usulü (Annemin Elinden) 15.06.2016 22:04 tarihinde güncellendi.
Nefis Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
2-3 adet haşlanmış patates
Tuz
Kimyon
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Sos için olan malzemeler karıştırılır. (katı olursa 1-2 yemek kaşığı süt ilave edilebilir). Sos hazırlanır.
2. İç harcı için patatesler ezilir. Tuz, kimyon ve kırmızı toz biber eklenerek karıştırılır.
3. Yufkaların her biri 4 eşit parçaya bölünür. Üstüne fırça yardımıyla sostan sürülür. İç harcı konularak sarılır.
4. Bütün yufkalar bu şekilde sarılıp tepsiye konulduktan sonra üstlerine kalan sostan sürülür.
5. İsteğe bağlı üzerlerine çörek otu veya susam serpilerek 220 derece fırında ortalama 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kahvaltılık Peynirli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ekmek

Yapılışı:
1. Ekmekler ince ince dilimlenir.
2. Bir kaba beyaz peynir alınır ve iyice ezilir. Yumurta sıvı yağ toz kırmızı biber katılarak karıştırılır.
3. Çarliston biber ve kırmızı biber küp küp doğranır.
4. Domatesinde kabuğu soyulur. Küçük küçük doğranır.
5. Doğranan malzemeler peynire katılarak karıştırılır.
6. Ekmeklerin üzerine sürülür. Fırına verilir. Üzeri biraz kızarınca çıkarılır ve servis edilir. Afiyet olsun. ☺
Fırında Köfte Patates Ve Mantar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
kültür mantarı (istediğiniz kadar)
2 biber
1 tane domates

Yapılışı:
1. İlk olarak köfte için olan tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım ve buzdolabına koyalım dinlensin.Patateslerimizi soyup kizartmalıkdan birazcık daha iri doğrayalım. Pulbiber karabiber tuz ve sıvı yağ katıp harmanlayalım. Mantarların sap kısımlarını koparıp güzelce yıkayalım tuzlayıp yağlayalım. Hazırladığımız kıymayı buzdolabından alıp köfte şekli verelim. Bütün malzememiz hazır. Fırın tepsisine patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde dizelim. Köfteleri dizelim. Mantarları dizelim 200 derece fırına atalım 20 dk sonra bütün halde biberleri ve ortadan ikiye böldüğümüz domatesleride fırına atalım. Kızarana kadar pişirelim. Hem lezzetli hemde hafif.
2. Afiyet bal şeker olsun.
3. Fırında Köfte Patates Ve Mantar 10.01.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu, Dereotlu, Kırmızı Biberli Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yoğurt
2 adet büyük boy közlenmiş kırmızıbiber (konserve kullandım )
yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Biber ve dereotunu ince ince doğrayalım bi kapta mayonez ve yoğurdu karıştıralım biber ve dereotunu ekleyelim hazır
2. Yoğurtlu, Dereotlu, Kırmızı Biberli Meze 20.02.2016 23:59 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Hazırda Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda ısısında )
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı üzeri için kullanılacak )
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ , margarin yoğurt , sirke,  tuz , şeker ,  yumurta sarısı , kabartma tozunu da ekleyip krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra unu kontrollü şekilde ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Yarım saat dinlendirip şekil vermeye başlıyoruz istediğiniz şekli verip önce yumurta akına sonra da susama batırıyoruz fırın tepsisine dizin.
4. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Pişip soğuduktan sonra buzluğa giren saklama kaplarına alıp içine diziyoruz.
6. Kapağını kapatıp tekrar bir poşete sarıp buzluğa atıyoruz.Misafirlerimiz gelmeden yarım saat önce çıkartıp ikram ediyoruz. Afiyet olsun
Cevizli Şekerpare Kayısı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase (yaklaşık 20-25 tane) şekerpare kayısı
2 yemek kaşığı şeker
Yaklaşık 2 su bardağı su
Parça ceviz
Kaymak
Tereyağı

Yapılışı:
1. Kayısılarımızı güzelce sudan geçirip yıkıyoruz. Yaklaşık 5-6 dk kadar suda bekletiyoruz. (çok bekletmeyin ki rengi gitmesin)Ocağa aldığımız yapışmaz tencereye 2 kaşık şekeri ekliyoruz. Şeker birbirinden ayrılana kadar karıştırıyoruz. Şeker biraz suyunu salınca üzerine 2 bardaktan biraz az olan suyumuzu ekliyoruz ve kayısıları da içine atıp kaynamaya bırakıyoruz. (şeker sertleşecektir. Problem yok. Karıştırarak kaynatmaya devam edebilirsiniz. Kaynayınca şekerler eriyor).Yaklaşık 20 dk önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte kayısılarımızı kaynatıyoruz.şerbeti iyice çeken kayısılarımızı bir borcama alıyoruz ve üzerine eritilmiş 1 kaşık tereyağını gezdiriyoruz. Kayısılarımızın arasına ceviz parçacıkları, üzerlerine 1 er çay kaşığı kaymak ve üstüne tekrar ceviz koyarak ister sıcak ister soğuk servis ediyoruz. Not: ilk sıcağının çıkmasına dikkat edin yakabilir.
2. Cevizli Şekerpare Kayısı Tatlısı 26.06.2016 11:43 tarihinde güncellendi.
Erik Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kırmızı erik
1 kg şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Erikler yıkanıp dörde bölünür ve bir tencereye alınır.
2. Üzerine toz şeker dökülür.
3. Önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte kıvamını alana kadar pişirilir.
4. Kaynama esnasında oluşan köpük delikli bir kepçe yardımıyla alınır.
5. Altını kapatmaya yakın limon suyu ilave edilir. Afiyet olsun.
Kuzu Eti İle Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuzu eti
1 adet soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Kuzu eti lezzet vermesi için yağlı kısımlarından da alınarak kuşbaşı doğranır.Isınan tavaya koyulup suyunu çekene kadar kavrulur.Suyu çekince zeytinyağı üzerinde gezdirilip karıştırıldıktan sonra, ufak ufak doğranan soğanlar ve biberler eklenir.Hep birlikte soğanlar renk değiştirene kadar kavrulur.Ardından kabukları soyularak ufak ufak doğranan domatesler eklenir. Kavrulur. Domatesler suyunu verince, salça çukur bir kasede hafif su ile ketçap kıvamına getirilip etlerin üzerine eklenir.(Bu şekilde daha iyi yemeğe karışır, neredeyse her yemekte salçayı bu şekilde kullanıyorum. Tavsiye ederim. ☺️)Son olarak da tereyağı etin üzerine koyulur eriyene kadar kavrulur ve baharatlar, tuz ilave edilir.Kısık ateşte kapağı kapatılarak bir kaç dakika kadar daha pişer.Ve afiyetle yenmek üzere hazır olur 😋
2. Kuzu etli sotemiz pirinç pilavı ve yoğurt ile iyi gider. 😊
3. Kuzu Eti İle Sote 06.06.2020 14:04 tarihinde güncellendi.
Pratik Yağlı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı salamura tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 domates
6 diş sarımsak
İsteğe bağlı maydanoz dereotu ben kullanmadım, isteyen kapya biberde katabilir

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağı tencere konur, içine su, sirke ,yağ ,karışımı katıp kaynatılır .
2. İçine doğradığımız biberler katılır ,biberlerin rengi sararmaya başladığı zaman rendelenmiş domates ilave edin, isterseniz doğrayın tercihe kalmış ben doğradım.
3. Sarımsaklar ile birlikte tuz, şeker ,pul biber, ilavesi yapılıp kaynatılır .
4. 10 dakika kadar kaynatılıp içine isteğe bağlı maydanoz ,dereotu katılıp kavanozlara sıcak sıcak katılıp yeni kapak ile kavanozlar kapatılır.
5. Ters çevrilip üzeri bir bezle örtülür .
6. Soğuyunca ters çevrilir açtığınız zaman buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.Not :sirke elma sirkesi kullandım tercih sizin ben çok yaptım sizde ölçüyü çoğaltabilirsiniz domates katmayıp biber ile de yapabilirsiniz tercih size kalmış.
Portakallı Roka Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 portakal
1 domates
Zeytin
Kaşar peynir
Mısır
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Rokalar güzelce yıkanıp doğranır.
2. Salata kabına alınır.
3. Domatesler küp şeklinde doğranıp eklenir.
4. Zeytin eklenir.
5. Bir portakalın suyu sıkılır az bir tuz ve limonun suyu ve zeytinyağı da eklenir.
6. Ardından servis tabağına alınan salata portakal ile süslenir(isteğe bağlı) üzerine mısır konuşur ve kaşar rendelenerek servise hazır hale gelir.
Mantolu Patlıcan Kebap (Adıyaman Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
300gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Sarımsak ve soğanı rendeleyerek köfte harcı için gerekli bütün malzemeyi bir kaba alalım ve iyice yoğuralım. Ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
2. Köfte harcı dinlenirken patlıcanları közleyip baş kısmını koparmadan kabuğunu soyalım.
3. 20dk kadar dinlenen köfte harcını dolaptan çıkaralım.
4. Tezgahın üzerine streç film serip üzerine köfte harcından bir miktar (patlıcanın büyüklüğüne göre ayarlayın) koyup yayalım.
5. Üzerine baş kısmı dışarıda kalacak şekilde patlıcanı koyalım ve streç film yardımıyla patlıcanın her yerini köfte harcıyla saralım.
6. Diğer patlıcanlara da aynı işlemi uygulayıp fırın kabına yerleştirelim ve 180 derecelik fırında 30dk pişirelim.
Ispanaklı Tavuk Graten
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 büyük parça tavuk bonfile
1 demet ıspanak
1. 5 paket çıtır pane harcı
2 adet yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanak yıkanır kendi suyunda haşlanır, üzerine bir çay kaşığı tuz serpilir.
2. Beşamel sos için tereyağı eritilip un kavrulur ve üzerine soğuk süt eklenip kaynayana kadar karıştırılır kaynayınca altı kapatılıp tuz ve karabiber konur.
3. Tavuk bonfile enlemesine ince parçalar halinde bölünür ve yıkanır.
4. Yumurta bir kaseye konup çırpılır.
5. Bir tabağa da çıtır pane harcı konur.
6. Tavuklar önce yumurtaya sonra pane harcına bulanıp yağda kızartılır ve sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
7. Daha sonra her bir dilime 1- 1. 5 yemek kaşığı ıspanak konur.
8. Üzerine beşamel sos yayılıp fırına verilir yaklaşık 10-15 dakika üzeri pişirilir.
9. Sonra çıkarılıp üzerine kaşar peyniri konur ve tekrar fırına verilir.
10. Üzeri pembeleşince çıkarılır. Yanında sebzeli bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Mangalda Dana Ciğer Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo dana ciğeri
1 kilo gömlek yağ
Çöp şiş
Tuz
Kimyon
Karabiber

Yapılışı:
1. 2 kilo ciğeri çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
2. Gömlek yağınıda ciğerleri doğradığınız büyüklükte küp küp doğrayın(gömlek yağını kasaptan çok rahat bulursunuz)
3. Çöp şişlere öncelikle yağı geçirin sonra ciğeri.Yani ben öncelikle 1 yağ 3 ciğer 1 yağ 3 ciğer şeklinde dizdim çöp şişlere. Bu şekilde ciğer kurumaz.
4. Bu şekilde hazırlandıktan sonra mangalda pişirin. Normal tavada olur. Biz kalabalık olduğumuz için 2 kilodan yaptım siz miktarı düşebilirsiniz.AFİYET OLSUN 😊💫
Tencerede Nar Gibi Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Dilediğimiz tavuk parçaları (ben 8 adet but incik kullandım. İsteğe göre kanat, but, göğüs, pirzola gibi tavuğun diğer parçalarını kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize yağı koyuyoruz.Orta ateşte ocağı yakıyoruz. Bu sırada tavukları yıkayıp tencereye diziyoruz.Kapağı kapatıyoruz.
2. Tavuk etleri sularını salınca tuz ve baharatları üzerine serpiştiriyoruz.Sarımsağı doğruyor, ekliyoruz. Kapağı tekrar kapatıyoruz.
3. Tavuk etleri suyu çekti. Şimdi bir bardak su ekliyoruz.Kapağını kapatıp kısık ateşte (ara sıra ters yüz ederek) pişiriyoruz.
4. Etler suyu çekince servise hazırdır. Çok lezzetli oluyor bu şekilde, etler kemikten kolayca ayrılıyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
5. Tencerede Nar Gibi Tavuk 04.01.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Kolay Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 2 bardak pirinçi yıkayıp tencereye koyuyoruz, sonra 2 su bardağı suyu ekleyip ,10 dakika kaynatıyoruz ,pirinçler yumuşayınca 1 litre sütü ekleyip biraz daha kaynatıyoruz, sonra içine vanilyayı ekleyip 2 bardak şekeri de ekledikten sonra 20 dakika kaynatıp tabaklara pay ediyoruz ,soğuduktan sonra üzeri isteğe göre tarçınla süslüyoruz. Afiyet olsun. . .
2. Kolay Sütlaç 12.02.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Tavuk Kızartma (Bayılacaksınız)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet but
3 er yemek kaşığı yağ ve süt (yoğurtta olur)
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle butları yıkayıp kesikler açalım.
2. Ardından baharatları yağı ,sütü, bir kapta karıştırıp tavukları bu sos bulayalım.
3. Sosa bulanınca una bulayalım.
4. Kızgın yağda çevire çevire kızartalım.
5. İyice nar gibi kızarınca servis edelim.
Fırında Palamut (+1yaş)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 parça palamut
1 patates

Yapılışı:
1. Palamutu marineleyip 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Ardından marinelediğimiz patateslerle önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
2. Fırında Palamut (+1yaş) 17.10.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg somon (2 adet orta boy somon)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
4-5 defne yaprağı
3-4 dal maydanoz
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Somonları 3 parmak kalınlığında kesip, çukur bir kaba alıyoruz. İçine tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları katıp harmanlıyoruz, bu şekilde 10-15 dakika bekliyor. Kuru soğanımzı halka halka doğrayıp iki tarafını mangalda yaptığımız gibi mühürlüyoruz. Orta büyüklükte bir fırın kabını zeytinyağ ile yağlayıp soğanları yan yana diziyoruz. Soğanları mühürlediğimiz tavaya biraz daha yağ koyup aynı işlemi somonlar içinde yapıyoruz. Somonları da soğanların üzerine yerleştiriyoruz. Somonların dibinde biriken sarımsaklı sosu. Balıkların üzerine yayıyoruz. Aralarına defne yapraığı, üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri koyup fırına veriyoruz. 180-200 derecede 30-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Somon 26.11.2015 15:32 tarihinde güncellendi.
Domatesli Biber Turşusu (Kışa Hazırlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo domates
1, 5 kilo biber
3 su bardağı üzüm sirkesi
6 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyelim.
2. Biberleri yıkayalım ve istediğiniz boyutta keselim.
3. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karıştıralım ve 30 dakika bekletelim.
4. Hazırlanan malzemeleri istenilen kavanoz yada plastik şişelere koyalım ve ağzını sıkıca kapatarak serin, güneş olmayan yerde saklayalım. Afiyet olsun.
Çocukluğumun Yaş Pastası Bisküvi Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
2 paket çikolatalı puding
4 bardak süt

Yapılışı:
1. Puding süt ile koyulaşana kadar pişirilir.
2. Bir sıra bisküvi bi sıra puding bu şekilde kat kat malzeme bitene kadar devam edilir.
3. En üste kalan puding dökülür bisküvi ufalanır. Üzerine serpilir ben cevizde serptim.
Kaşarlı Çökelekli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg çökelek
1 kase kaşar peyniri ( rendesi )
1 kase beyaz peynir
1/2 (yarım) demet maydanoz
5 dal yeşil soğan
150 gr teremyağ
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar 🌿 Öncelikle yeşil soğanı, maydanozu ince ince doğruyoruz .Derin bir kaseye teremyağı, çökeleği, kaşarı, beyaz peyniri tuz pulbiberi bırakıp iyice karıştırın .Daha sonra doğradığımız yeşil soğanı ve maydanozu ilave edip karıştırın. Harcımız hazır evinize en yakın taş fırına gönderin çay saatinde veya kahvaltılarda çok güzel lezzetli oluyor bir o kadar da pratik fırından getirdikten sonra sıcak servis yapın .Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋
2. Kaşarlı Çökelekli Pide Tarifi 26.06.2016 11:58 tarihinde güncellendi.
Kızımın Bomba Ara Öğünü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
5-6 bebe bisküvisi
Ceviz -Fındık

Yapılışı:
1. İlk olarak süt ve irmiği küçük bir tencerede koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. 3-4 bisküvi üzerine muhallebinin yarısını döküyoruz. Tekrar bisküvi dizip kalan muhallebiyi üzerine döküyoruz.
3. Soğumasını bekliyoruz.
4. Yedireceğimiz zaman üzerine tahin-pekmez karışımı ve bol fındık-ceviz tozu döküyoruz.Not: Büyük bir porsiyon oluyor. İsterseniz kupta yapabilirsiniz. Rahatlıkla 2 kup çıkar. Şimdiden afiyet olsun.
Mozzarella Peyniri Dolgulu Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar

Yapılışı:
1. Mantarlarımızın kulplarını çıkartıp içerisine peynirimizi koyalım.
2. Üzerine sosumuzu sürüyoruz.
3. 180 derecede ki fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Çok basit çok lezzetli herkese afiyet olsun 👍
Zencefilli Zerdeçallı Top Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin (tereyağ da olur )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, toz zencefil
1 Türk kahve fincanı süt
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Çukur bir kaba 2, 5 su bardağı kadar un koyun ortasını havuz yapın ,pudra şekerini ,margarini güzelce karıştırın, yumurtayı kırın ,zerdeçalı ,zencefili, sıvı yağı ,vanilyayı, kabartma tozunu koyun ,unu kenardan içeri doğru yavaş yavaş toplayaraktan yoğurun ,ele yapışmayacak bir hamur olacak, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ,hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar kopararak tepsiye aralıklı dizin ,önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dk pişirin, kurabiyeler soğuyunca tepsiden servis tabağına alın, afiyet olsun.
2. Zencefilli Zerdeçallı Top Kurabiye 21.01.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Kuzu Cupcake
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
50 gr toz badem (veya fındık)
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
140 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
2 adet yumurta
200 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
150 ml süt

Yapılışı:
1. Önce kafalarını yaptım. bir gün önceden de yapabilirsiniz. bir tablete koyup üstüne streç folyo çekip açıkta bırakabilirsiniz. Buz dolabına koymayın.
2. Badem ezmesinden ceviz kabuğundan biraz küçük toplar ayırın ve avucunuzda armut şeklini verin (resimlere ekledim)
3. Bir bıçak yardımıyla kulakları kesin ve şekillendirin. Ben her yeni kafada bıçağı suda ıslatın yoksa yapış yapış oluyor ve güzel kesilmiyordu.
4. Bıçağın arkasıyla burun çizgilerini yapın. dekorasyon topları veya küçük marshmallowlari göz kısmına basın. eğer marshmallow kullanırsanız erimiş çikolata yapışkan olarak kullanım yoksa gözler düşer.
5. Dekorasyon topları badem ezmenin içine hafifçe bastırın. erimiş bitter çikolatayı bir kurdan yardımıyla gözleri çizin. Bu arada çikolatayı tencereye su ekleyip üstüne bir kap koyun ve çikolatayı ekleyin.
6. Şimdi cup cakeleri hazırlıyoruz , toz bademi tavada kavuruyoruz. Hiç bir şey eklemeyin. Bademlerin rengi dönene kadar kavurun ama fazla yakmayın yoksa tadı acı olur. bu işlem bittikten sonra bir tabağa dokun ve soğumasına bırakın.
7. Tereyağı, şekeri ve vanilya şekerini bir derin kaba mikser ile iyice çırpıyoruz. Ardından bir yumurtayı ekleyin tekrar çırpın. Diğer yumurtayı ekleyin aybinislemi bir daha yapın.
8. Kabartma tozunu una ekleyin ve bir süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzün.
9. Ardından kavurduğunuz bademi yavaşça unla birlikte karışın ve tuzu ekleyin.Bu işlemi dikkatlice yapın ki hamurumuz ince ince olsun. Tadı böyle çok güzel oluyor.
10. Şimdi un badem karışımın bir kısmını yumurta-yağ karışımına bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
11. Ardından sütten biraz ekleyin tekrar karıştırın. ve gene biraz un karışımını ekleyin karıştırın ,  ardından süt , gene son kalan unu karıştırın ve sütün tamamını ekleyip güzelce karıştırın.
12. Fırınımızı 180 altlı üstlü veya 160 derece fanlı ısıtalım , muffin için özel tepsilere kağıtları dizelim ve eşit bir şekilde hamurumuzu ekleyelim.
13. 25-30 dakika arasında pişirin.
14. Bu arada kremayı yapın. ben badem kremasını yağ ile karıştırıp kullandım , yağı kendinize göre ayarlayın ,  ne çok katı olsun nede çok yumuşak.
15. Eğer dilerseniz pudra şekeri katabilirsiniz sertleştirmek için ama badem kreması zaten tatlı oluyor. yani benim aldıklarım öyle.
16. Pişen cup cakeleri çıkarın ve tamamen soğumasına bekleyin.
17. Kremayı bıçak ile üstüne sürün. mini marshmallow ları üzerine dağıtın ve en son olarak kafaları yerleştirin.
Oyun Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
1/4 (çeyrek) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı tuz
1 çay kasiğı sıvı yağ
gıda boyası

Yapılışı:
1. Çocukların bayılarak oynadığı ve kendi el becerilerini geliştirdikleri en eğlenceli oyun bu oyun hamurları gidip hazırını alıyoruz içinde ne olduğu belirsiz şeyler cocuklarımızın sağlığını da tehdit ediyor. Onun için hem pratik hep hesaplı hem de hemen hemen herkesin evinde bulunan malzemelerden oyun hamuru yapacağız. Benimde çocuklarım var onlara yaptım şuan keyiflerine diyecek yok. Haydi hanımlar çocuklar için mutfağa girelim, onları mutlu edelim:) Öncelikle un ve tuzu karıştırarak başlayalım, sonra bir çay kaşığı sıvı yağı da ekleyelim. Sonra yavaş yavaş suyu da ilave edelim. Suyu ilave ederken gıda boyasını ekleyelim, ben gıda boyasına ihtiyaç duymadığım için boyasız yaptım sizde yapabilirsiniz. Sonra istediğiniz kıvamı elde edince biraz dinlendirmeye bıraktım. Not: Ben sadece bir su bardağı su kullandım sizde su miktarını azaltabilirsiniz. Cocuklarınızla iyi eğlenceler.
2. Oyun Hamuru 08.05.2016 23:31 tarihinde güncellendi.