Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nutellalı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
72 gr (1/3 su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
100 gr (1/2 (yarım) su bardağı) esmer şeker
2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 tatlı kaşığı toz vanilya)
370 gr (1+1/4 (çeyrek) su bardağı) nutella
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
94 gr (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) un
135 gr (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)

Yapılışı:
1. Yaklaşık 20 cm’lik kare kalıbınızı (borcam da olur) önce sıvı yağ ile yağlayın sonra içine kenarlarından sarkacak şekilde yağlı kağıt yapıştırın. (Daha büyük bir kalıp kullanırsanız daha çabuk pişeceğini ve daha ince bir brownie olacağını unutmayın)
2. Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
3. Tereyağını bir çırpma kabında (varsa pedal aparatıyla) veya çırpıcı ucuyla yaklaşık 1 dakika hızlı devirde çırpın.
4. İçine şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın.
5. Kabın kenarlarından bir spatula ile sıyırın ve teker teker olmak üzere yumurtaları ekleyip bir yandan çırpmaya devam edin.
6. Vanilyayı ekleyin, nutellanın 290 gr kadarını(1 su bardaklık kısmını) ekleyin ve hızı düşürerek çırpın. Karışınca en son tuz, un ve çikolataları da ilave edin.
7. Hepsi birbiriyle karışınca daha fazla çırpmayın ve harcı hazırladığınız kalıba dökün.
8. Üzerini düzledikten sonra kalan nutellanızdan bir çay kaşığı ile kısım kısım browninizin üzerine koyun.
9. Bir çöp şiş ile ebruli desenler verin. En son üzerine çok az deniz tuzu serpiştirin ve fırına verin(isteğe göre).
10. Yaklaşık 32-36 dakika pişirin. Ortası ıslak kalacağı için kürdan batırıp kuru çıkmasını beklemeyin.
11. Fırından çıkınca oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kelle Paça Tadında Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 litre civarı su
1 yemek kaşığı un
Yarım Türk fincanı sirke(ben biraz daha fazla kullndım. İsteyen artırabilir. )
2-3 diş sarımsak
Tuz
1 kaşık tereyağı
Pul biber

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış et 2 litre civarı su ile düdüklüde haşlanır.
2. Düdüklüde lokum gibi olduktan sonra terbiyesi için sirke, rendelenmiş sarımsak ve az bir su ile sulandırılmış un ve tuz katılır.
3. 10 dk. Sonra tereyağında pul biber yakılır ve çorbaya karıştırılır. Çorbamız hazır afiyet olsun.
Evde Mükemmel Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1. su bardağı sıvı yağ
Az tuz
Yeteri kadar ılık su

Yapılışı:
1. Önce bir leğene sütü sıvı yağı mayayı karıştırıp ardından tuz ve 3 4 su bardağı suyu koyduktan sonra unu yavaş yavaş koyup kıvamı siz ayarlayabilirsiniz her zaman ki dediğimiz gibi kulak memesi yumuşaklıkta hamur olacak .
2. Un veya suyu kendiniz ayarlayabilirsiniz güzel yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakın.
3. Diğer taraftan soğanları soyup rondo dan geçirin ve yeşil biberi kırmızı biberi de aynı şekilde geçirip domatesi de geçirip diğer malzemelerin hepsini karıştırıp dinlenmeye bırakın.
4. Hamuru istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.Ben resimde görüldüğü büyüklükte açtım.
5. Tepsiye dizip içine malzemeden koyup 250 dereceli fırında istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz . Ben biraz gevrek yaptım siz nasıl isterseniz. Afiyet olsun
Enfes Kabaran Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Su, yağ ve tuzu bir tencereye alıyoruz ve ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra unumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra yumurtaları ilave edip karıştıralım.
3. Tavamızı alalım. Bir kaşık kaşık dökelim ve 150 dereceli sobada pişirelim.
Tereyağında Sarımsaklı Enfes Karides
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gr karides
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle karidesleri güzelce temizleyip yıkayalım.
2. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyup eritelim.
3. İçerisine küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyip soteleyelim.
4. Baharatları ekleyip üzerine karideslerimizi ilave ederek soteleme işlemine devam edelim. Yaklaşık 10 dakikalık pişirmenin ardından karideslerimiz servise hazır👩🏻‍🍳
Mısır Unlu Galeta Unlu Kabak Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
Biraz maydanoz
1 orta boy kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kabaklar ve kuru soğan soyulup rendelenir. Sıkılıp sularından arındırılır.
2. İçine malzemeler katılıp karıştırılır.
3. Kızgın yağda altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Biscolata Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pkt margarin
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı sıvı yağ
1 pkt kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bitter + sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırıp hamur haline getirin kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak (içindeki margarin un az olunca ele yapışıyor) hamuru hazırlandıktan sonra biraz kalın şekilde elinizle yayıp kalıplarla kesin yağlı kağıt konulmuş tepsiye yerleştirerek fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Kurabiye kısmı soğuyuncaya kadar benmari usulü çikolatayı eritin soğumuş kurabiyelerin üst kısmını çikolataya batırıp isteğe göre malzeme ile süsleyin ya da sade de bırakabilirsiniz.
2. Biscolata Kurabiye 10.02.2016 21:16 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Damla çikolata
4 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz, süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturuyoruz. Hamuru kek tepsisine dökmeden önce bir su bardağı (isteğe göre arttırılabilir ben çok tatlı sevmediğim için bu kadar uygun gördüm) . Karışımı kek tepsisine döküyoruz ve üzerine biraz daha çikolata gezdiriyoruz. Daha önceden ısıtılmış fırında (160 derece) keki pişiriyoruz Afiyet Olsun
2. Damla Çikolatalı Kek Yapımı 14.03.2013 09:12 tarihinde güncellendi.
Tepside Magnolia Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ezilmiş bisküvi
1 litre süt
2 kaşık nişasta
3 kaşık un
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 kutu (200 ml) sıvı krema
Çilek veya muz

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve unu derin bir tencerede iyice çırptıktan sonra orta ateşte sürekli karıştıralım yoksa dibine tutacaktır.
2. Katılaşıp baloncuk baloncuk olunca 2-3 dakika daha karıştıralım un ve yumurta kokusunun gitmesi için.
3. Ocaktan aldıktan sonra bir kenara ılımaya bırakalım.
4. İyice ezilmiş bisküvi tozundan 1 su bardağı kadarını tepsinin tabanına her yere eşit dağılacak biçimde serpelim.
5. Çilekleri ince ince dilimleyip tepsinin yan taraflarına yapıştıralım. hafif ıslak olduğu için cama yapışacaktır.
6. Ilımış muhallebinin içine sıvı kremayı ve vanilini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım ve muhallebimizin yarısını tepsiye yayalım.
7. Üzerine yarım su bardağı daha bisküvi tozu serpelim.
8. Dilimlediğimiz çileklerden bisküvi tozunun üzerine serpelim. Bence fazla olmasın çilek biraz eşkimsi olduğu için tadını değiştirebiliyor tatlının.
9. Ardından geri kalan kremayı da yayalım son kata.
10. Bir bardak toz bisküviyi de son kat muhallebimizin üzerine serpelim.
11. Resimde gördüğünüz şekilde çilek şeklinde süslemek istiyorsanız çilekleri yeşil kabuğunu çıkarmadan yanlamasına tam köküne kadar varmadan ince ince kesin.
12. Baş ve işaret parmağınızla yelpaze gibi açın. Kökünü kesmediğiniz için birbirinden kopmayacaktır. Benim tepsime 6 adet yetti. Siz nasıl süslemek isterseniz o şekilde yapabilirsiniz.
13. En son madde olarak; “Tatlımız hazır olduktan sonra bir kaç saat dolapta bekletirseniz çok güzel sonuç alabilirsiniz
14. Afiyet olsun😋❣️
Tahinli-Üzümlü Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin akı üzerine sürülecek)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yağları, yumurtayı ve tahini yoğurma kabına alıp homojen olana kadar elimizle çırpıyoruz.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamurlara istediğimiz şekli verip önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri kızarana kadar pişiriyoruz veee tadına doyum olmayan kurabiyelere sahip oluyoruz. 😉😉
Nohutlu Gölevez Yemeği (Alanya Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet gölevez
2 orta boy domates
2 soğan
1 havuç
2 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 adet limon
1/2 (yarım) su bardağı kadar zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle golevezler küp küp doğranır.
2. İçine limonu dilimleyip güzelce ovularak yıkanır.
3. Daha sonra soğan doğranır tencereye alınıp içine zeytin yağını ekledikten sonra soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Sonra rendelemiş olduğumuz domatesi ve salçayı ekleriz. (ben biber salçası kullandım)
5. Biraz kavurup içine yıkamış olduğumuz gölevezi atarız.
6. Birazda öyle kavurup içine doğramış olduğumuz havuçları atarız.
7. Nohutu da ekleyip üzeri biraz geçecek kadar su koyarız.
8. Kıymamızı önceden başka bi tavada kavuruyoruz ve kavurmuş olduğumuz kıymayı kaynayınca ekliyoruz.
9. Kısık ateşte pişirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
Scone/İngiliz Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
5 kaşık toz şeker
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
100 gr ince doğranıp tereyağı (difrizde bekletilmiş)
1 paket krema
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı çözdürülüp suyu akıtılmış vişne
2 adet yumurta sarısı (1 adeti üstü için)
1 tatlı kaşığı su
Üzerine serpmek için toz şeker

Yapılışı:
1. İki ayrı kap hazırlayın. biri sıvılar, diğeri katılar için.
2. Un, toz şeker, çikolata, kabartma tozu, tuzu karıştırın.
3. Derin dondurucudan çıkardığınız mini doğranmış tereyağını bu un karışımına koyun ve çatal yardımıyla kabaca ezerek karıştırın.
4. Diğer kapta krema, limon kabuğu rendesi, yumurta sarısını karıştırın, süzülmüş vişneleri de ekleyin.
5. Un karışımına sıvı karışımını dökün ve hiç el değdirmeden çatalla iyice karıştırıp katı bir bulamaç haline getirin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla dolu dolu aralıklı dizin (biraz şekilsiz olacak).
7. Fırınınızı 200 dereceye getirin ısınmaya başlasın.
8. Su ve yumurta sarısını fırçayla karıştırıp çöreklerin üzerine sürün.Toz şeker serpin.
9. Fırının orta rafında 180 dereceye düşürdüğünüz (harlı fırınlar için) kontrollü olarak 20 dakika pişirin.NOT : Hafif kızarık olacak ,  çok pişmeyecek.
10. Hemen çıkarın ve ızgaraya alın çörekleri soğuyunca servis edin.
Teremyağlı Brownili Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram eritilmiş Teremyağ
250 gram şeker
2 yumurta
1 paket vanilin
95 gram un
30 gram kakao

Yapılışı:
1. Browni katı: çikolatanın yarısını doğrayın.
2. Çikolatanın obur yarısını  ben marie usulu eritin ve kenara soğumaya bırakın.
3. Teremyağını eritin.
4. Şekeri çırpma kabın içine dökün.
5. Teremyağını şekerin üstüne döküp 5 dk boyu çırpın.
6. Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. 10 dk boyu en yüksek ayarda çırpın.
8. Erittiğimiz çikolatayı ekleyin.
9. Fırını 180 derecede ayarlayın.
10. Doğradığınız çikolatayı harcımızın içine dökün ve spatula ile karıştırın.
11. Eleyerek unu ve kakao ekleyin ve spatulayla alt üst yaparak karıştırın.
12. Herşey güzelce karıştırdıktan sonra 24 cm kelepçeye aktarın. Ben kelepçenin tabanına yağlı kağıt serdim ve kenarlarını yağlamadım.
13. Güzelce yayın. Katı bir hamur olacaktır korkmayın.
14. 25/30 dk boyu pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
15. Browni tamamen soğuduktan sonra cheesecake harcımıza başlayabiliriz. Püf nokta herşey oda ısısında olması gerekiyor.
16. Fırını 120 dereceye ayarlayın.
17. Krem peyniri çırpma kabınıza dökün ve 5 dk boyu en hızlı ayarınızda çırpın.
18. Teker teker yumurtaları ekleyin.
19. Süzme yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
20. Unu ve şekeri çırpıp 10 dk boyu çırpın.
21. Krempeynir sağa sola yapışıp kalmış olabilir, o yüzden spatula ile bi alt üst edin harcınızı
22. Herşey güzelce karıştıktan sonra pişmiş browninizin üstüne dökün.
23. Tezgaha iki üç defa dikkatlice vurun.
24. Hava kabarcıkların patladığını göreceksiniz.
25. 1, 5 saat önceden ısıttığınız fırında pişirin.
26. Cheesecake ki kesinlikle fırından çıkarmayın. Fırının içinde soğusun.
27. Eğer çıkartırsanız cheesecake in yırtılma ihtimali var yazık olur.
Trileçe (Hem Ekonomik Hem Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta beyazlarını 1 fiske tuz ile krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından ayrı bi kapta yumurta sarıları ile şekeri iyice çırpıyoruz. Ilık suyu ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirerek ekliyoruz.
4. Yumurta beyazlarını da ekliyoruz ve çırpma işlemini artık spatula ile yapmaya başlıyoruz.
5. Plastik bir spatula ile aynı yöne karıştırıyoruz ve kek kıvamına gelene kadar devam ediyoruz.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen küçük bir borcama karışımı yayıp bir iki kez tezgaha vuruyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırına veriyoruz 20 dk sonra ayarını 180 e çıkarıyoruz.
7. İyice kızarınca fırından alıp ılıyınca fırın teline ters çeviriyoruz.
8. Alt tabakadaki yağlı kağıt sayesinde kolayca düşecektir.
9. Ters çevirmeden önce Kenarlarından bıçakla yapışan kısımları kaldırırsak hiç sorun çıkarmayacaktır.
10. Telin üzerine çıkarınca yağlı kağıdı yavaşça çıkarıyoruz ve büyük bi kürdanla bir sürü delik açıyoruz.
11. Borcama tekrar altı altına üstü üstüne gelecek şekilde alıyoruz.
12. Süt şerbeti için malzemelerin hepsini bi kaba alıp çırpıyoruz iyice karıştığından emin olmalıyız çünkü şerbeti pişirmiyoruz.
13. Hazır olunca kekin üzerine kepçe ile yavaş yavaş yediriyoruz.
14. Kenarda beklerken çelik bir tencereye şekeri boşaltıp kısık ateşte eriyinceye dek karıştırmadan bekliyoruz eriyince tereyağını ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
15. Ardından 1 bardak suyu ekliyoruz topaklanacaktır panik olmayın ve tahta kaşık ile karıştırmaya devam edin.
16. Ayrı bi kapta nişasta ile kalan suyu karıştırıp kaynayan karamel sosa ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
17. Sonra bi kenara alıp ara ara kabuk tutmaması için karıştırıyoruz soğuyunca kekin üzerine döküyoruz ve trileçemiz hazır.
18. Şimdiden afiyet olsun. Deneyin pişman olmayacaksınız. 💕 😇
Çok Sevilen Elmalı Kurabiye (1 Yazılı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
Alabildiği kadar un
1 adet iri elma
Tarçın
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 adet teremyağı eritip derin bir kaba alıyoruz.
2. Sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
3. Ardından elmamızı rendeliyoruz ve tarçınla birlikte karıştırıp ocakta çok az kavuruyoruz.
4. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sonra un ilave ediyoruz ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince olmuş demektir.
6. Tabla yada tepsi üzerinde oklavayla orta derecede hamurumuzu açıyoruz ve 1 yazan kalıbımızı üzerine şekillendirip yağılı kağıt koyduğunuz tepsimize yerleştiriyoruz.
7. Sonra 170 derecede ısınan fırınımızda pişiriyoruz.
8. En son fırından çıktıktan sonra pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Not : Bu tariften baya adet çıkıyor biz kalabalık olduğumuz için çok yaptım ben siz yarı yarıya azaltabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun çok beğenildi ve hiç kalmadı diyebilirim. 😍
Soslu Brüksel Lahanası Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr brüksel lahanası
3 adet soğan
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce Brüksel lahanalarımızı temizleyelim tencereye alalım .
2. Yumuşayana kadar kaynatalım.
3. Suyunu süzelim ,daha sonra sosu için soğanları doğrayalım ve bir tencereye alıp yağı ekleyerek kavuralım.
4. Daha sonra içine yeşil biberleri doğrayıp içine ekleyelim.
5. İyice soğan ve biber piştikten sonra brüksel lahanası üzerine dökelim ve karıştıralım.
6. Servis tabağına brüksel lahanası alarak sosu üzerine gezdirelim .Bu şahane tarifi kaçırmayın derim Afiyet olsun🌺☺🌷
Göçmen Köftesi Balkan Usulü (Dışarıdakileri Unutun)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
2 adet soğan
3 adet sarımsak
1 su bardağı galeta unu (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu
Kimyon
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
Biberiye

Yapılışı:
1. Kıymayı geniş bir tepsiye alalım.
2. Galeta ununu, baharatları, maden suyunu ve kabartma tozunu ilave edelim.
3. 5 dakika güzelce yoğuralım.
4. Köftelerimizi şekil verelim.
5. 15 dakika dinlendirelim.
6. Sıvı yağı tavada ısıtalım. Köftelerimizi kızartalım.
Teremyağlı Saray Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
200 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Unumuzu teflon tavada yaklaşık 10 dakika rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Başka bir tavada 200 gram teremyağı eritiyoruz içine bir çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
3. Unumuzu ocaktan alıyoruz içine bir su bardağı pudra şekeri katıp karıştırıyoruz.
4. Üzerine sıcak yağ karışımını döküp hızlıca karıştırıyoruz. Soğuduktan sonra şekillendiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Poğaça (Az Ölçü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 pkt kabartma tozu
1 yumurta sarısı üzerine
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım ve yumuşak hamur elde edelim. Ben 12 parçaya ayırdım.
2. İçine peynir koyup kapatıp görselde görüldüğü gibi
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 190 derecede ısınmış fırında pişirelim.
4. Kurabiye gibi gevrek ve pratik hazırlayabileceğiniz tarif.
Lokmalık Muhallebi Sarması Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı tereyağ
3 Türk kahve fincanı un
3 Türk kahve fincanı şeker
1 Paket vanilin

Yapılışı:
1. Muhallebi için tereyağını tencereye alıp eritelim ve unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar çırpıcı ile karıştırıp sütü ve şekeri ekleyelim orta ateş de kaynayıncaya kadar karıştıralım.
2. Ve son olarak vanilyayı da ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştıralım ve biraz (beş dakika)soğuması için bekletelim ( Muhallebiniz pütürlü olursa mikser ile karıştırabilirsiniz )
3. Hindistan cevizini borcama serpiştirelim ve muhallebiyi dökmeden tekrar çırpıcı ile karıştırıp kenardan başlayarak dökelim ve eşit şekilde yayalım oda sıcaklığına geldiğinde soğuması için buzdolabına kaldıralım.
4. Bu arada kekimizi robottan geçirip ceviz ile karıştıralım.
5. Soğumuş olan muhallebimizin üstüne dökelim.
6. Bıçak ile muhallebiyi önce uzunlamasına birer santim olacak şekilde sonra tam ortadan keselim ve sarmaya başlayalım. (Detaylı olarak aşağıda resimleri bulunmaktadır)
Yalancı Lahana Turşusu (Tuzsuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 büyük yaprak beyaz lahana
1, 5 litre kaynamış su
3 diş sarımsak (minik doğranmış)
1 çay bardağı elma sirkesi
1 limon suyu

Yapılışı:
1. İri bir lahananın 9 yaprağı yapraklar üçe bölünür tencereye alınır ,  kaynar su üzerine dökülür 15 dakika kaynatılır.
2. Suyu süzülür soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan lahanalar bıçakla küçük doğranır. Cam bir kavanoza alınır. Sarımsaklar eklenir.
4. Üzerine elma sirkesi ve limon dökülür. 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Ertesi gün tuzsuz turşunuz hazır. Buzdolabında saklayıp 2-3 gün içinde tüketiniz. Afiyet olsun!🥰
Artık Yufkadan Dereotlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İsraf etmek istemediğimiz artık yufkalar
Artık peynirler
3 adet yumurta
3 dal dereotu (Daha fazla da atabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Tavamıza çok az ayçiçek yağı ekliyoruz ve minik parçalanmış yufkalarımızı ekliyoruz.
2. Kısık ateşte hiç karıştırmadan veya cevirmeden hafif kizarmasını bekliyoruz. Bu sırada rondomuza artık peynirlerimizi ve yumurtaları, dereotunu ekliyoruz.
3. Peynir tuzlu olduğu için ben tuz katmadım size kalmış :) 1-2 cevirdikten sonra yufkalarymızın üstüne döküyoruz ve omlet olarak pişmesini bekliyoruz. Pişen omletı Sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet Olsun :)
Leblebi Tozuyla Mükemmel Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı sarı tuzsuz leblebi
Rondodan toz halinde geçirelim:-)

Yapılışı:
1. Herkese merhaba :-) lütfen Buda’mı demeyin;-) herkes kurabiyesini bilir bende kekini bugün denedim yok böyle bir lezzet başlıyorum haydiiiiii yumurtamızı ve şekerimizi çırpalım içine sıvı yağımızı koyalım, sütümüzü ve toz leblebimizi koyalım, vanilin ,kabartma tozunu ilave edelim çırpalım, unumuzu eleyelim, tekrar karıştıralım kek kalıbımıza dökelim, 180 derecede 35 dakika pişirelim :-) herkese kocamaaaaaan selamlarımı gönderiyorum hepimiz Allah’a emanet olun. . .
2. Leblebi Tozuyla Mükemmel Kekim 01.06.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Siverek Bulamaçı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı üzüm pekmezi
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pekmezi suyu ,unu, irmiği tencereye koyup koyu kıvam alana kadar pişirin.
2. Sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
3. 3 dakika daha karıştırın.
4. Ocaktan alın kaselere paylaştırın.
Elmalı Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy elma
5 orta boy havuç
7 kaşık şeker
1 çay kaşığı tarçın
9 petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Havuçları ve elmayı yıkayıp söylüyoruz, rendeleyip tavanına alıyoruz, şeker ve tarçını ilave edip suyunu çekinerek kavuruyoruz, cevizi ilave edip az daha kavurun soğutuyoruz, bisküvileri ezip karıştırıyoruz, küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz, hindistan cevizine buluyoruz, 1 saat dolapta bekletip servise hazır afiyet olsun.
2. Elmalı Havuç Topları 05.01.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Soslu Soğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam maydanoz
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanımızı ince ince doğrayalım.
2. Tuz ekleyip elimizle iyice ovalım.
3. Maydanozumuzu da ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim, sumak ve yağı da ekleyip karıştıralım.
Çilekli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
7 çorba kaşığı toz şeker
3 kahve fincanı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
5 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, şeker, sıvı yağ, süt,vanilya, un ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
2. Yağladığımız tart kalıbına karışımı ekliyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
4. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak ters çeviriyoruz. Bu sırada kreması için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
5. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı da ekliyoruz ve soğuduğunda hazırlamış olduğumuz turta hamurunun üzerine döküyoruz.
6. Daha sonra çilekleri ince ince dilimleyerek kremanın üzerine dizmeye başlıyoruz.
7. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Jöleyi ise paketinin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ve biraz ılıdıktan sonra çileklerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.