Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kinder Delice (Orjinalindan Daha Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurta, şeker ve vanilya konup mikserle köpürene kadar çırpılır.
2. Diğer kuru malzemeler ayrı bir kabin içinde karıştırılır ve karışıma elenir.
3. Tekrar mikserle çırpılır ve yağılı kağıt serilmiş dörtgen kalıba dökülür (ölçü 20 cm x 27 cm).
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirilir.
5. Bu arada kreması yapılır. Soğuk sıvı krema çırpma kalıba alınır ve pudra şekeri, vanilya ve krem şanti eklenip hafif koyu kıvam olana kadar çırpılır.
6. Sonra labne peyniri ve hindistan cevizi eklenip tekrar koyu kıvam alana kadar mikserin yüksek hızında çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
7. Şerbeti için bütün malzemeler tencereye konur ve 1 dakika kaynatılır. Kenara alınır ve soğutulur.
8. Kek piştikten sonra fırının kapağı açılır ve kek içinde 10 dakika bekletilir.
9. Daha sonra kek çıkartılır ve kuru bir bez üzerine ters çevrilip soğutulur.
10. Soğuyan kek tam ortadan kesilir. Geniş tepsiye yağılı kağıt serilir ve kalıp üzerine konur.
11. Kekin alt tabanı yerleştirilir ve şerbetin yarısı her yerine ıslatılır.
12. Üzerine krema dökülüp güzelce eşit şekilde yayılır ve onun üzerine diğer kek parçası.
13. Elle hafifçe her yeri bastırılır ve kalan şerbet her yerine ıslatılır.
14. Buzdolabına kaldırılır ve en az iki saat bekletilir.
15. Son asama için küçük bir tencereye çikolata, Nutella ve sıvı yağ konup sürekli karıştırarak kısık ateşte ocakta eritilir.
16. Pasta buzdolabından çıkartılır ve kalıp pastadan çıkartılır.
17. Kenarları düzeltilir ve çikolata sosu her yerine gelecek şekilde dökülür.
18. Tekrar buzdolabına kaldırılır ve en az bir gece bekletilir.
Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ
5,5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi için:
1lt süt
1 su bardağı şeker
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı buğday nişastası
1 paket krema
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt , şeker, un, nişasta karıştırılarak muhallebi yapılır,ılıyınca vanilya ve kreması ilave edilerek mikserle iyice çırpılır.
2. Küçük kırılmış kadayıf,şeker,ceviz içi, karıştırılarak yağda pembeleşene kadar kavrulur.
3. Borcam tepsiye kadayıfın yarısını dökülür ,üzerine muhallebi onun üzerine tekrar kadayıf dökülür .
4. Dolapta bekletilerek servis yapılır.(ben hazır kızarmış kadayıf kullanıyorum daha kolayıma geliyor, tercihinize göre sıvı yağda kullanabilirsiniz)
Etimekli Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Etimekler büyük dikdörtgen borcama dizilir, tencereye su ve şeker alınır, kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayınca altı kısılıp limon suyu eklenir, beş dakika sonra kapatılıp etimeklerin her yerine gelecek şekilde dökülür.
3. Etimek şerbetini çekerken tencereye margarin alınır, eriyince unu eklenip un kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Bir litre süt azar azar eklenerek bir yandan da karıştırılır şekeri de eklenir, sürekli karıştırarak pişirilir.
5. Pişince altı kapatılıp vanilya eklenir, el blenderı ile beş dakika çırpılır, etimeklerin üzerine dökülür, soğumaya bırakılır.
6. Pastacı kreması üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğuyan tatlı süslenir, pastacı kreması olması şart değil ister kremalı ister hindistan cevizi ve tarçın serpip servis edin iki türlü de yakışıyor👍🏻
7. Buzdolabında 3 saat dinlendirilip servis edilir.
Şehr-i Kavur Çorbası ( Tam Ölçülü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
700 ml kaynar su
1 çay kaşığı silme nane
Tuz
Arzuya göre tavuk suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Sizlere hem Pratik hemde mis gibi bir Tarif vermek istiyorum. Bu çorbayı yiyenler mutlaka Tarif soracaktır 😊.Buyrun iftarımız için hazırlayacağımız Şehr-i kavur Çorbamızı yapmaya. Mutlu Neslice Mutlu Ramazanlar diler 🍒
2. İlk önce tencereye bir yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim. Sonra içine şehriyeleri ve naneyi koyalım karıştırarak kavuralım. Dikkat edelim şehriyeler yanmasın.Bu arada Terbiyesini hazırlayalım. Yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım. Kenara alalım.Şimdi 700 ml su kaynatalım. Kavrulmuş olan şehriyemizin içine kaynar su ekleyelim ve pişirelim. Bu esnada tuzunu ekleyelim. En kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Şimdi çorbanın suyundan iki kaşık alıp terbiyenin içine katalım. Terbiyemizi yavaşça çorbanın içine aktararak karıştıralım. 5 -10 dakika kaynatıp altını kapatalım. Afiyet olsun!Üzerine tereyağ yakıp toz biber karıştırabilirsiniz. Sevgiler 🍒
3. Not: arkadaşlar, biz bu çorbayı hafif koyu kıvamlı seviyoruz. İsterseniz biraz fazla sıcak su ekleyerek kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Şehr-i Kavur Çorbası ( Tam Ölçülü) 04.06.2017 17:21 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Ispanaklı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 parça kemiksiz tavuk göğsü
1 demet ıspanak
250 gram kaşar peyniri
2-3 kaşık sıvı yağ
Tuz
Toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsünü alıyoruz bir parmak mesafeli olmak üzere üzerinde derin kesikler açıyoruz.
2. Daha sonra tavuk göğsünün üzerine tuz, toz biber ve karabiber ekiyoruz.
3. Sonra fırça yardımıyla kesiklerin içini ve göğsün yüzeyini güzelce yağlıyoruz ve baharatımızı iyice yediriyoruz.
4. Bu işlemden sonra yarıkların içerisine bir dilim kaşar ve ıspanak ekliyoruz ve bir tepsi veya borcamın içerisine diziyoruz.
5. Üzerini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayıp daha önceden 225 derecede ısıtmış Olduğumuz fırına sürüyoruz ilk 10 dakikadan sonra üzerindeki folyoyu alıyoruz ve 20 Dakika daha Pişiriyoruz. Afiyet Olsun
Muti Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta( 1’inin beyazı ayrılacak)
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ceviz
Yaklaşık 5 su bardağı un
Üzeri için
mısır gevreği

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri iyice yoğuruyoruz sonra sırasıyla sıvı yağı yumurtayı katıp elimizle iyice harmanlıyoruz malzemeleri.
2. Daha sonra unu eklemeye başlıyoruz, un ölçüsü kullandığınız bardağa göre değişebilir.
3. Damla çikolatayı ve cevizide katıyoruz( cevizler dişe dokunur şekilde olursa ağızda daha güzel bir tat bırakıyor)
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz önce ayırdığımız yumurta akına sonra elimizle ufaladığımız mısır gevreğine batırıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Portakallı Kek (Kış Aylarının Vazgeçilmezi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 ,5 su bardağı süt
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakal kabuğu
Yarım portakalın suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerler iyice çırpılır.
2. Üzerine yağ ,süt ,portakal suyu ve portakal kabuğu eklenir çırpılır.
3. Arkasından vanilin ,kabartma tozu ve un eklenir.
4. Kek kıvamı çok cıvık ve çok katı olmayacak şekilde ayarlanır.
5. 150 derecede 1 saat pişirilir.( Ben fırını önceden ısıtmıyorum. Yumurtalar ve sütü ılık kullandım.)Afiyet olsun.
Tek Malzemeli Dondurma (Şeker Hastaları Ve Çocuklarınız İçin On Numara Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane muz(2-3 kişi için ideal)
Eğer kakaolu yapmak isterseniz 3 muz için 2 yemek kaşığı yeterli
3 muz için 2 yemek kaşığı pudra şekeri yeterli ( ama ben koymuyorum muzun şekeri yetiyor)

Yapılışı:
1. Öncelikle muzlar dilerseniz dilimleyerek, dilerseniz bütün haliyle difrize atılır ve dondurulur.
2. Ardından donmuş muzlar rondodan kıvama gelene kadar(yaklaşık 4-5 dk. ) geçirilir.
3. Kakaolu yapacaksanız rondonun içine dondurmanın tamamı için 2 kaşık kakao koyun.
4. Eğer ektra şeker koymak isterseniz de rondonun içine damak tadınıza göre 1-2 kaşık pudra şekeri koyabilirsiniz. (Ben koymayı tercih etmiyorum)
Kalpli Meyveli Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 türk kahve fincanı şeker
4 türk kahve fincanı un
1 türk kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Pandispanyayla başlıyoruz. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz.
2. Sarısının üzerine 2 fincan şekeri ekliyoruz vanilyayı da koyuyoruz ve çırpıyoruz.
3. Krem rengi olmaya başlayınca mikser çalışır vaziyetteyken suyu daha sonra da unumuzu kabartma tozumuzu ekliyoruz.
4. Katı bir kıvam olacak panik yok sıra beyazında. Bir çimdik tuz atıyoruz. Kalan 2 fincan şekeri ekliyoruz. Ve kar gibi köpük köpük olana kadar ( çırpma süresi yaklaşık 15 Dk yı geçiyor ) çırpıyoruz.
5. Ve yumurta sarısıyla hazırladığımız harcımıza spatulayla azar azar alarak tek bir yönde yavaş yavaş karıştırıp krem gibi bir kıvam elde ediyoruz.
6. Yağlı kağıt ya da pişirme kağıdı serdiğimiz ( mutlaka sermelisiniz) kalıbımıza döküyoruz.
7. Spatulayla yayıyoruz ve 7 dk önce 200 derece ye ayarladığımız fırına kekimizi koyup fırın derecesini hemen 150 dereceye indiriyoruz ve 40 dk asla açmadan pişiriyoruz.
8. Fırınınız hızlı pişiriyorsa ilk 30 dk dan sonra kontrol edebilirsiniz. Kekimiz pişince çıkarıp tel ızgara üzerine kalıbından çıkarmadan ters çevirip koyuyoruz.
9. Soğuyana kadar ellemiyoruz soğuyunca kenarlarından yapışmış olacağı için bıçakla kesip kalıptan çıkarıyoruz ve ters çevirip pasta tabağımıza alıyoruz ortadan ikiye bölüyoruz.
10. Bu sırada pasta kremasını hazırlamamız gerekiyor. Vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp ocağa koymadan iyice çırpıyoruz.
11. Sonra ocağa koyup katılaşana kadar sürekli karıştırıyoruz.
12. Ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz. Kekimizin tabağımızda ki taban katına kremamızın tamamını döküp üzerine ister dilimleyip ister tüm nasıl isterseniz meyveleri koyuyoruz.
13. Sonra diğer üst tabanı kapatıp kremşantiyle komple pastayı kaplıyoruz.
14. Üzerine çilek ve kivi İnci süsü dizdim ben siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Ve eşimin doğum günü olduğu için yazı yazdım. Şimdiden kolay gelsin yazımın uzun olduğuna bakmayın yapmak isterseniz çok kolay olduğunu göreceksiniz ben tüm ayrıntılarını yazdım sizin için :) sevgiler 😊🥰
Kaşarlı Sucuklu İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçasi
1 yemek kaşığı domates salçasi
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İnce bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatıyoruz. Suyunu çeken bulgurların içine diğer bütün malzemelerimizi ekleyip güzelce 15-20 dakika yoğuruyoruz.
2. Ardından köftelerimize şekil vererek içlerine rendelenmiş kaşar ve sucuğu koyup içli köfte şeklini veriyoruz.
3. En son olarak kızgın yağda içli köftelerimizi güzelce kızartıyoruz. Afiyet olsun. 😇
Krem Şantili Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 fiske tuz
3 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlamak için suyu ve margarini 1 fiske tuzu kaynatıp unu yavaş yavaş ilave edip hızlıca karıştırıyoruz. Daha sonra 20 dakika kadar soğumaya bırakıp yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz daha sonra tatlı kaşığı ile yağlı kağıdın üzerine dizip fırında 180 derecede Pişiriyoruz ancak kesinlikle fırının ağzını açmıyoruz Yoksa söner hamurlar. çırpılan krem şantiyi aralarına koyup üzerine çikolata sosu ile servis yapım.
2. Krem Şantili Profiterol 16.12.2015 22:39 tarihinde güncellendi.
Sirkeli Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
1 çay bardağı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 bardak un (sonra kontrollü bir kaç kaşık daha konabilir)

Yapılışı:
1. Ilık süt, su ve maya karıştırma kabına alıp, 5 dk beklenir. Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım, ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel oluyor. Mutfak şefinde yaklaşık 10 dakika orta ayarda yoğurmaya bırakıyorum ben.
2. Daha sonra 45 dakika oda sıcaklığında mayalandırıyoruz. ve şekil verip, içine harcını koyuyoruz.
3. Üzerini istediğimiz gibi yalnız yumurta veya susam çörek otuyla süsleyebiliriz. 180 derecelik fırın pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yağsız Muhlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Mısır ununu yağsız tavada 5 dk kavurup, suyu ekleyip 5 dk daha kavurun. Altını kapattıktan sonra, peyniri ekleyip karıştırın.– 90 kalori
2. Yağsız Muhlama 20.08.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Yumurtalı Dilimler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet dilimlenmiş bayat ekmek
Sürülebilen tereyağ veya margarin
2 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
1 avuç maydanoz
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 adet bayat ekmeği kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz. Dilimlerin üzerine tereyağ veya margarin sürüyoruz. Bir kapta 2 yumurtayı çırpıyoruz. İçine 100 gram beyaz peyniri, doğranmış 1 avuç maydanozu, tuzu ve pulbiberi ekleyip çırpıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı dilimleyip yağladığımız ekmek dilimlerimizin üzerine yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz. Yumurtalı ekmekletimiz hazır, afiyet olsun 🍞🍞🍞
2. Kahvaltılık Yumurtalı Dilimler 06.09.2016 10:51 tarihinde güncellendi.
Etimekli Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Konserve ton balığı
4 dilim etimek (ya da evde bulunan ekmeğimizi yağsız tavada biraz kavuralım)
Mısır
Marul
Mor lahana
Havuç
Domates
Salatalık
Maydanoz, dereotu, nane.
İstediğiniz salata malzemeleri
Limon, nar ekşisi
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle salata malzemelerimizi yıkayıp salata kasemize istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Yağı, tuzu ,ekşisini ayarlayıp karıştıralım. En son balık ve ekmeklerimizi ekleyelim. Balıkları ve ekmek karıştırma sırasında ezilmemeli. Mısırla süsleyip servis edelim.Afiyet olsun.
2. Etimekli Ton Balıklı Salata 02.04.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
İncirli Pudingli Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
2 paket #Pakmaya incirli puding
5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Önce kemalpaşa tatlısını paketin üstündeki tarife göre pişirip kaselere dörder adet yerleştirin. (kalan kemalpaşa tatlılarını sade olarak tükettik)
2. Sonra pudingi 5 bardak süt ile pişirin.
3. Pudingi kaselerdeki tatlının üzerine paylaştırın.
4. 1-2 saat dolapta bekletip, üzerini çikolata sos vs ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun. 🍮
Mısır Unu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
4 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 kase ince ince koparılmış tavuk eti
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tencereye mısır ununu alın üzerine su ve tavuk suyunu dökerek çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ve ezmiş olduğunuz sarımsağı ekleyin.
3. Tuzunu da ayarladıktan sonra 5-6 dk kısık ateşte kaynatın.
4. sosu için; tavaya tereyağını alarak eriyen üzerine biberleri ilave edin, rengi çıktıktan sonra ocaktan alın.
5. Çorbayı kaselere döktükten sonra üzerine sosu gezdirin.
Sıvıyağlı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Aldığı kadar mısır nişastası

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım. Yuvarlayıp üzerine bıçakla şekil yapalım 175 derecede hafif pembeleşene kadar pişirelim pudra şekeriyle süsleyelim. Afiyet olsun.
2. Sıvıyağlı Kurabiyeler 29.03.2013 21:31 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Lahana Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 küçük lahana
1 bardak pirinç
1 bardak bulgur
1 demet maydanoz
2 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Karabiber ,kırmızı biber ,kimyon, nane ,tuz
1 kaşık sumak
25 gr teremyağ
2 kaşık kuyruk yağı
2 kaşık sıvı yağ
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Pirinç yıkanır. Soğan, sarımsak, maydanoz doğranır. Diğer malzemeler karıştırılır. Haşlanan lahana sarılabilecek şekilde kesilir malzemesi içine konur sarılır.
2. Tenceresinin altına kemik konur. Sarılan lahana sıralanır. Üzerine 2 diş sarımsak ezilir 1 kaşık salça, sıvıyağ kızdırılır.
3. İçine su koyarak sarmanın üzere dökülür. Suyu sarmayı 1 parmak geçecek kadar konur. Üzerine sarma taşı konur.
4. Kaynayınca altı kısılır 1 saat pişirilen sarma dinlendirilip servis yapılır. Afiyet oldun
Garnitürlü Kabak Sandal
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet kabak
Hazır garnitür (bezelye, patates, havuç)
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Kabaklar alacalı soyulup ortadan ikiye bölünür.İçleride çıkarıldıktan sonra tencerede haşlanır. Haşlanırken suya tuzu, karabiberi ve kekiği de atıp öyle kaynatın. Kabaklar haşlandıktan sonra fırın tepsisine alınır. İçleri garnitürle doldurulup üzerine kaşar rendesi koyulur. Kaşar eriyene kadar fırında kalır.
2. Garnitürlü Kabak Sandal 18.11.2015 21:14 tarihinde güncellendi.
Diş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bugün sizinle komşumuzun kızı İkranil ‘eyaptığımız diş pastasını paylaşmak istiyorum. ☺Öncelikle Pandispanya keki için yumurta aklarını traş köpüğü gibi olana kadar çırpıyoruz.şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta akına yediriyoruzDaha sonra sarılarını teker teker ekleyerek karıştıralım.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.Tamamen pürüzsüz olacak.önceden ısıtılmış 180 ° fırında 10 dk pişirelim.Kek pişerken muhallebiyi hazırlayalım:Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin. Biraz koyulaştıktan sonra vanilyayı da ekleyip muhallebi kıvamında pişirelim.Pişen pandispanya kekini ortadan ikiye bölelim ılıyan muhallebiyi kaşık yardımıyla sürüp arasına muz dilimleyelim damla çikolata serpiştirip diğer yarısına da muhallebi sürüp üzerine kapatalım.Kenarlarından hafif içe oval olacak şekilde incecik kesip alt kısmını da diş kökü olacak şekilde keselim.üzerine şeker hamurunu yapıştırmak için bal sürelim.şeker hamurunu nişasta yardımıyla incecik açalım.Daha sonra kekin üzerine kaplayıp elimizle düzleştirelim. Kenardan çıkan fazlalıkları keselim ve dilediğiniz gibi süsleyip servise sunalım:)AFİYET OLSUUNN. :)
2. Diş Pastası 02.11.2015 12:18 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kek (Muhteşem Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet ortaboy soğan
3 adet patates
Küçük kasede beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1. 5 tatlı kaşığı pul biber
Dereotu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri küçük küçük küp halinde doğrayıp haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz suyunu.
2. Bi kapta yumurta ve yoğurt sıvı yağ tuz ve baharatları çırpıyoruz.
3. Daha sonra kasık yardımıyla patatesi ,soğan, peynirleri, maydanoz dereotlarını ekleyip karıştırıyoruz.
4. 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu da en son ilave ettikten sonra yağlı kağıt serilmiş borcama harcımızı döküp.
5. Üstüne susam serpiştiriyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz üstü kızarana kadar.Afiyet olsun 🥰
Omaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 kaşık tereyağı
1 adet köy yufkası
Tuz

Yapılışı:
1. Kahvaltılarda 5 dk yapacağınız çok lezzetli bir tarif.
2. İlk önce yağ tavaya alıp eritilir.
3. Yumurtalar kırılıp bir kapta çırpılır.
4. Üzerine tuz ilave edilir.
5. Yufka ekmeği elimizle minik minik parçalara ayrılır.
6. Tavaya önce yumurtalar alınıp biraz pişirilir.
7. Tam pişmeden yufkalar da üzerine eklenir ve karıştırılır.
8. İstediğiniz kıvamda pişince altını kapatıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Sandal Sefası :)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kabak

Yapılışı:
1. Kabakları soyun ve ortadan ikiye kesin.Kestiğiniz kabakların içini güzelce sandal şeklinde soyun. Bir tencere su kaynatın ve kaynayan suyun içine kabakları atın. Kabaklar haşlanırken sizde içini hazırlayın.
2. Soğanları, biberleri peyniri sucuğu ve domatesleri minik minik doğrayın. Tavanın içine az yağ koyun önce soğanları atın ve biraz kavurun sonra biberleri atın ve karıştırın. Sonra domates ve sucukları atın tuzunu ekleyin ve peynirleri atın. Son olarakda 1 bardak suda sulandırmış olduğunuz 1 yemek kaşığı salçayı ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
3. Bu arada kabaklarınız haşlanmış olacaktır.Dağılmaması için yavaşca sudan alın ve süzün. Fırın tepsisini yağlayın ve süzdüğünüz kabakları aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Suyunu çekmiş olunca içinin altını kapatın ve ocaktan alın. Kabakların içini taşmayacak şekilde doldurun. Üstüne kapak olarak rendelediğiniz kasar peynirini koyun ve 150 derece fırında 15 dakika pişirin.
4. Çkarıp sıcak servis yapınAfiyet olsun :)
5. Sandal Sefası :) 16.07.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Yeşil Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo taze börülce
3 diş rendelemiş sarımsak
1 limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Börülceler ayıklanır, doğranır, haşlamaya konulur.
2. Yarım saat sonra ocaktan alınıp süzülür.
3. Soğuduktan sonra sarımsak, zeytinyağı, tuz karışımı üzerine ilave edilir.
Lahana Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
yarım su bardağı köftelik bulgur
2 bağ kara lahana
beyaz lahana (isteğe göre)
250 gr. kıyma
1 büyük baş soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
kemikli dana eti
karabiber
pul biber
tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğanı, kıymayı, pirinci, bulguru geniş bir kaba alın.
2. Üzerine salça ve baharatları ekleyerek elinizle yoğurun, bu aşamada biraz su ekleyerek daha kolay karıştırabilirsiniz.
3. Diğer taraftan lahanaları kaynar suya atıp çıkararak haşlayın, burada dikkat edilmesi gereken lahananın çok fazla pişmeden sudan alınmasıdır. Aksi halde sarmanız çok zor olur. Ben kara ve beyaz lahanayı karışık yapıyorum, tencerenin yarısına beyaz yarısına kara lahana sarıyorum (ev halkının tercihleri farklı olduğu için), siz aynı iç malzemesi ile iki türlü de yapabilirsiniz.
4. İç malzemesi ve lahanalar hazır olduğunda sarma işlemine geçebilirsiniz.
5. Fotoğrafta görüldüğü gibi önce bir yaprağı damar kısmından ikiye ayırın. Sonra bir miktar iç koyarak sarın.
6. Evde kemikli et varsa tencerenin dibine bir sıra kemikli et dizmenizi öneririm. Yoksa tencerenin tabanına 2 adet yaprak serip dolmaları sıra ile üzerine dizin. Ara ara ortadan kestiğiniz sarımsakları da dolmaların arasına yerleştirin. Unutursanız sarımsakları en üste de koyabilirsiniz.
7. Tüm dolmalar dizildikten sonra üzerine az sıvı yağ gezdirip su ilave edin ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
Milföylü Muhallebili Tatlı (Muhakkak Denenmeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy

Yapılışı:
1. Geçelim yapımına öncelikle karamelle başlayalım; şekeri derin küçük bir tavaya alalım ve orta ateşe koyalım, kesinlikle kaşık sürmüyoruz yanlarından erimeye başlayınca sallayarak eritmeye devam ediyoruz.
2. Tamamen eridiğinde bir çırpma teliyle tereyağını ekleyip hızlıca eritiyoruz.
3. Eriyince içine sıvı kremanın tamamını boşaltıp  karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Homojen olunca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Buradaki püf nokta sıvı kremanın oda sıcaklığında olması. Oda sıcaklığında olursa şeker topaklanmayacaktır. Topaklanırsa da canınızı sıkmayın 😉 karıştırmaya devam edin eriyecektir.
5. Muhallebimize geçelim; krem şanti ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye alıp ocakta pişirelim. Göz göz olunca ocaktan alalım vanilyaları ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
6. Tamamen soğuyunca içine 1 çay bardağı süt ile çırpılmış krem şantiyi ekliyoruz ve ikisini birlikte çırpıyoruz. Kremamız hazır 😊
7. 1 paket milföyü önce büyük karelere ayırıp daha sonra bu kareleri 4 küçük kareye bölüyoruz.
8. Bütün paketi böyle bölerek tepsiye diziyoruz ve 180 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
9. Şimdi geldik birleştirme kısmına öncelikle büyük dikdörtgen borcamımızı alıyoruz.
10. Pişen milföycüklerimizden 40 tanesini ayırıyoruz.
11. Diğer kalanları elimizle ufalayarak borcamın dibine yayıyoruz.
12. Ufaladığımız milföylerin üzerine muhallebimizi yayıyoruz.
13. En üst katmana ise ayırdığımız 40 tane milföyümüzü diziyoruz.
14. En üste de soğuyan karameli kaşıkla döküyoruz.