Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg yufka
2 adet orta boy soğan
2 kök pırasa
2 yemek kaşığı süt
Galeta unu

Yapılışı:
1. Soğan ve pırasalı ince ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur ,kapatmaya yakın 2 kaşık süt ve tuzu eklenerek soğumaya bırakılır. Birinci yufka tezgaha serilir üzerine fırçayla sos sürülür, üzerine ikinci kat serilir ve tekrar sonlanır. 8 eşit parçaya bölünür ve pırasalı iç harçtan bölüştürülerek böreğimizi sarılır. Diğer 4 yufkaya da aynı işlem yapılır. Böreğin sadece üst tarafına sos sürerek galeta ununa batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 24 adet böreğimiz çıkıyor. Afiyet olsun.
2. Nefis Pırasalı Börek 16.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Milföy Pasta (Yalancı Profiterol)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10-12 adet milföy hamuru

Yapılışı:
1. Tencereye muhallebi için süt, un, nişasta, ve şekeri alalım. Mikser yada çırpıcı ile karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra tereyağı, vanilyayı ilave ederek karıstırmaya çırpmaya devam edelim ki tutmasın ve ocaktan alalım hemen.
3. Muhallebiciyi soğuması için soğuk bir alana koyalım ve milföy hamurunu hazırlamaya başlayalım.
4. Milföyleri buzluktan çıkartıp çözülmesi ve yumuşaması için bekleyelim. Yumuşayan milföy hamurlarını 4 parçaya keselim (kare şeklinde)
5. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine sıkı sıkı dizelim milföyleri ve 180 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırında pembelesene kadar pişirelim.
6. Soğumuş milföy ve muhallebiyi birleştirebiliriz.
7. Pişen kabaran milföyleri ortadan ikiye ayırıp arasına muhallebici sürüyoruz ve isterseniz çilek muzda koyabilirsiniz tamamen size kalmış. Ben koymadım: her kabaran milföyü ikiye ayırıp araya muhallebi koyup tekrar kapatacağız.
8. Tüm milföyleri bu şekilde yaptıktan sonra üzerine hazır çikolata sosu tercih ettim ve döktüm isterseniz siz kendi çikolata sosunuzu yapabilirsiniz. Süsleme değiştirme tamamen size kalmış afiyetler olsun ❤️
Sodalı Karnıyarık Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Rendelenmiş kaşar peynir
Rendelenmiş sucuk
Rendelenmiş beyaz peynir
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Bir kaba istediğiniz ölçüde kaşar peynir, sucuk, beyaz peynir, zeytin ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştıralım. Tuz eklemedim. İçindekilerin tuzu yeterli geldi. Yufkaları ıslatmak için süt, sıvı yağ ve sodayı karıştıralım. Diğer yandan yufkayı tezgaha serip, bıçak yardımı ile sekiz eşit parçaya bölelim. (3 yufka 24 parça olacak). Üçgen şeklindeki yufkanın 1 parçasını tezgaha serelim. Üzerine fırça yardımı ile yufkaları ıslatmak için yaptığımız karışımdan sürelim. Ardından 2. Parçayı yufkanın üzerine koyalım. Tekrar yağlı karışımdan sürelim. Daha sonra yufkanın geniş kenarına sucuklu harçtan koyalım. Sigara böreği gibi saralım (Sararken çok sıkmayın bol bırakın). Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra bir bıçak yardımı ile böreklerin üzerlerine derin bir çizik atalım. Açılan yarıklara dilimlenmiş birer dilim domates ve biber yerleştirelim. Üzerine yumurtanın sarısı sürüp çörek otu serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Sodalı Karnıyarık Böreği 10.12.2015 08:53 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Mangal Tadında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk
1 yemek kaşığı kadar
Knor mangal lezzeti çeşnisi
2 adet patates
Fırın poşeti
Zeytinyağı veya sıvı yağ tuz

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba yıkanmış temizlenmiş tavuklarımızı alıyoruz.
2. Üzerine biraz tuz, zeytin yağı (veya sıvı yağ)ve knor çeşnisinden döküyoruz güzelce harmanlıyoruz.
3. Başka bir kaba da patatesleri, yağı, tuzu ve knor çeşnisini koyup alt üst karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız tavuk ve patatesleri fırın poşetine yerleştiriyoruz.
5. Kalan yağlarında fırın poşetine ekliyoruz ve poşetin ağzını kapatıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tavuklar pişene kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun 😊😊
Şöbiyet Tatlısı (Hazır Yufka Olmadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta (Açmak için)

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, yoğurt, tuz malzemeri karıştırıp sonra kabartma tozunu da ekleyin.Yavaş yavaş unu ekleyin.
2. Yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin.
3. Hamuru 2 ye bölücez.Yarısını elimizde rulo yapıp fındık büyüklüğünde kesin.
4. Nişastaya 3 er tane bulayıp açıcaz.
5. Küçük küçük bardak altı büyüklüğünde açıp kenara koyucaz. İlk hamur bitene kadar böyle devam edicez. Nişastayla açılacak.
6. Açtığımız hamurları üst üste koyup yuvarlak fırın tepsi büyüklüğünde açın.
7. Kare şeklinde kesin. Arasına ceviz koyun.
8. Tepsiye sırt sırta gelecek şekilde dizin.Aynı işlemi kalan hamurla da yapın.
9. Üzerine margarin, tereyağ ve sıvı yağı eritip tatlıya dökün.
10. 180 derecede kızarana kadar pişirin.İsterseniz tatlıyı pişirmeden derin dondurucuya koyabilirsiniz.
11. Daha sonra çıkartıp pişirebilirsiniz. (Üzerinin yağını pişireceğiniz zaman dökün)
Mercimek Köftesi( Çiğ Köfte Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
8 su bardağı su
4 su bardağı bulgur
1 bağ taze soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz tepeleme
4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1 bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar kalabalık misafirlerimiz için yaptığım bu tarifimin ölçülerini siz azaltıp çoğaltabilirsiniz
2. Mercimeği yıkayalım 8 su bardağı suyla düdüklü tencereye alalım düdüklü fısladıktan sonra 15 dakika pişirelim tencereyi açalım.. Üzerine bulgur ve baharatları ekleyelim karıştıralım üzerini örtüp 20 dakika bekletelim tepsiye alalım ince ince doğradığımız soğan ,ezilmiş sarmısak ,maydanoz, salçaları ekleyip yağı kızdırıp üzerine döküp yoğuralım şekil verip servis edelim yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun :)
3. Mercimek Köftesi( Çiğ Köfte Tadında) 23.10.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Kuzu Kıymalı Sebze Yemeği +9 Ay
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuzu kıyma
4 küp balkabağı
1 küçük patates
1 küçük soğan
1 adet ilik suyu
1 yemek kaşığı mercimek
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymayı az suda kavurun.
2. Sonra içerisine diğer malzemeleri ilave edin, üstünü geçecek kadar su ilave edin pişirin.
3. Çatalla ezerek yada yiyemeyen bebekler için blendırdan geçirin, üzerine zeytinyağını ekleyin.
Çıtır Mantı ( Bigchefs)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
Yufkaların arasına sürmek için sıvı yağ
Yufka uçlarını kapatmak için su ya da çırpılmış yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Yeriniz uygun ise 1 yufkayı tezgaha yayın sıvı yağ ile yufkanın heeeeer yerini güzelce yağlayın ikinci yufkayı da birincinin üstüne yayın ( ikinci yufkayı YAĞLAMAYIN )…şimdi bir demlik kapağıyla ya da su bardağı ağzı ile yufkadan yuvarlaklar çıkartın..yufka yuvarlaklarını ne kadar birbirine yakın keserseniz o kadar çok yufkanız olur lütfen bunu unutmayın…
2. Kesip çıkarttığınız yufka yuvarlaklarının ortasına (genişçe) hazırladığınız kıymalı harçtan koyun…yuvarlakların üst kenarına  su ya da çırpılmış yumurta sarısı sürüp yufkaları karşılıklı olarak  birleştirin..yufkanın kenarları iyi yapışmalı ama yufkanın  tam ortası açık kalmalı ki bu sayede yufkanın içindeki iç harç pişsin..( ne demek istediğimi yufkaların nasıl kapanması gerektiğini resimlere bakarak daha iyi anlayabilirsiniz)
3. Hazır olan mantıları tepsiye dizip (tepsiye yağlı kağıt serebilirsiniz ayrıca mantılar tepsiye dik olacak şekilde dizilmeli)   mantıları ısınmış  fırında nar gibi kızartın bu süre benim fırınımda 25-30  dakikayı buluyor ama her fırın farklı o nedenle kullanacağınız  ısı ve süre sizde…
4. YOĞURTLU SOS : Mantılar pişerken siz bir taraftan da yoğurtlu sosunuzu hazırlayın…bunun için 1 kase yoğurdun içine 1-2 diş sarımsağı rendeleyin…yoğurda 1 yemek kaşığı kuru nane damak tadınıza göre tuz,toz biber ekleyin ve hepsini çırpın yoğurdunuz hazır …( isteyen yoğurda kimyon ,pul biber,kekik vs de ekleyebilir tercih sizin damak tadınıza kalmış )
5. (Hiç vakit kaybetmeden) nar gibi kızarmış, çıtır çıtır olmuş mantıları sevdiklerinize yoğurtlu sos eşliğinde sıcak sıcak servis edin …..
Tavuklu Abc Makarnalı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kereviz
2 orta boy havuç normal havuç
1 sarı havuç
Pırasanın 3 de biri
Bir tutam kök maydanoz
Biraz tiftiklenmiş tavuk göğüsü
Tuz
Karabiber
Birazda ince doğranmış maydanoz
1. 5 yemek kaşığı Abc makarna
Varsa 1 tane tavuk suyu bulyonu

Yapılışı:
1. Öncelikle bu çorbayı herkes yiyebilir abc makarnası mecburi değil içinde ben oğlum için yaptım ondan koydum içine bebekler içinse +7 ay itibaren.
2. Öncelikle tavuk göğüsünü haşlıyoruz iyice haşlansın. İşlem bitince iyice yıkayın ve tiftikleyin. Daha sonra bir tencere bir litre kaynar su koyun ve kaynatın içine sebzeleri atın havuçları ikiye kereviz zaten yarım bütün gene atin. Bir ince doğranmış olan maydanozu atmayın. Sebzeler iyice suya rengini salıp tadını verene kadar haşlayın 20-25 dk. Daha sonra sebzeleri çıkartın çorba suyu azıcık azalmış olacak üzerine az ekleme yapın ve çorba suyuna tuzunu ve karabiberini ve abc makarnalarını varsa tavuk suyu bulyonunu da içine atın ve kaynatın. Makarna yumuşayınca Bu işlemde sona erince tiftiklenmiş tavukları da ekleyin bir 5-10 dk daha kısık ateşte kaynatın. Servis ederken de ince doğranmış maydanozdan birazda üzerine serpin.
3. Tavuklu Abc Makarnalı Çorba 09.11.2015 15:18 tarihinde güncellendi.
Mmhh Şipşak Enfes Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
4 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı reyhan( kurutulmuş)
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar;Bu tarifimde sizlerle oldukça pratik bir o kadar da lezzetli bir yemeği paylaşıyorum. Öncelikle tenceremize yaklaşık 2 litre suyumuzu koyup kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine istediğimiz çeşit makarnayı atıyoruz. Üstüne de bir çay kaşığı tuz atıp karıştırıyoruz ve ocağı kısıyoruz. Daha sonra pişip şişen makarnaları süzüyoruz.
2. Gelelim enfes sosu hazırlamaya:Tencereye yağı, salçayı, pul biberi ve karabiberi alıyoruz. Yağ iyice ısınıp bütün malzemeler birleşene kadar karıştırıyoruz. Sonra makarnaları da katıyoruz iyice karıştırıyoruz. En son da bir çimdik tuzu ve reyhanı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Afiyet olsun.
3. Mmhh Şipşak Enfes Makarna 12.05.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Kremalı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kremalı bisküvi ( ben 4 paket eti negro bisküvisi kullandım)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
50 gr margarin yada tereyağı
1 dolu çorba kaşığı toz şanti

Yapılışı:
1. 1 litre süte şeker, un katılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
2. Ocaktan alınıp içine vanilya, toz şanti ve margarin eklenip mikserle 5 dakika çırpılır.
3. Yuvarlak 24 cm lik kalıba bisküviler dizilir.
4. 10 dakika dinlendirilen kremanın yarısı üzerine dökülür.
5. 1 sıra daha bisküvi dizilir.
6. Kalan krema dökülür.
7. Buzdolabında 1 gece dinlendirilir.
8. Tatlı servis tabağına ters çevrilerek alınır ve servise sunulur.Afiyet olsun.
Leopar Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
125 gr margarin
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4,5- 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kakao hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın(margarin oda ısısında olacak)
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yoğurun.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
4. Hamurdan 4 yemek kaşığı ve 7 yemek kaşığı alarak ayrı kaplara koyun.
5. 4 yemek kaşığı hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kakao diğerine 4 yemek kaşığı kakao ekleyin.Her birini yoğurun.
6. Hamurları 9 ar parçaya bölün
7. Açık renkli kek hamurunu uzun silindir şekline getirin.
8. Koyu renkli kek hamurunu da silindir şekline getirin ve üzerini bastırın.
9. Beyaz hamura da aynı işlemi yapın.
10. Beyaz hamurun üzerine önce açık renkli kek hamurunu sonra da koyu renkli kek hamuru ile kapatın.
11. Boston kek kalıbını yağlayın ve 9 parça yı 3 er 3 er kalıba yerleştirin.
12. 180 derece de en az 1 saat pişirin.Soğuduktan sonra dilimleyin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Patates Lazanya ( Pratik Ve Lezzetli )
Kategori: diğer

Malzemeler:
14 adet orta boy patates
400 Gr. kıyma
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1, 5 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Yenibahar
Maydanoz
Sıvı yağ
Kaşar peyniri rendesi
4 adet küçük 🍅 domates

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı sıvı yağ ile orta ateşte kavuralım ,daha sonra küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim beraber kavuralım .
2. Ardından baharatlarını ve salçasını ekleyip pişirdikten sonra maydanozu ilave edip ocaktan alalım.
3. Patatesleri soyup çok İnce bir şekilde yuvarlak olarak doğrayalım fırın tepsisini yağlayıp patatesleri üç kat dizelim ,her katına fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp hafif tuzlayın.
4. Üçüncü kattan sonra kıymalı harcı her tarafına eşit olarak paylaştırın.
5. Üstüne tekrar aynı şekilde 3 kat patatesi dizin .
6. Üzerine yağ sürüp 220 derece sıcaklığındaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin .
7. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edelim ( ben dilimi kaşar peyniri kullandım )ve domatesle süsleyip kaşar peynir eriyene kadar pişirip servis yapalım .
Orjinal Ev Yapımı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında tuttuğumuz 10 adet yumurtayı ılık süt ve yoğurt kabımıza koyuyoruz, ben çırpıcıyla pürüzsüz yapana kadar unu katmadım pürüzsüz cıvık hamurumuza yavaş yavaş unu katıyoruz.
2. Tuzu da ilave ediyoruz .
3. Yapışkan bir hamur oluyor korkmayın. Un katın.
4. Ben 15 dk yoğurdum .
5. Son olarak elimizde kalan hamur için 2 yemek kaşığı sıvı yağ avucuma koydum, 10 dk onunla yoğurdum ,üstüne streç geçirip 1 saat dinlendirdim.
6. O dinlenirken beyaz ve lor peynir maydanozu harç yaptım.
7. Tencereye suyu koydum yanına da şoklamak için soğuk su koydum.
8. 20 adet yumurta büyüklüğünde bezeler aldım ,unladığım kabın içine koydum tek tek açtım ve sofra bezine kuruması için serdim.
9. Kaynayan suya 3 yemek kaşığı tuz koydum ve hafif kuruyan yufkalarım 3 dk tutarak önce sıcak sonra soğuk suda haşladım.
10. Tereyağ sürdüğüm tepsiye tek tek arasına da sıvı yağ sürerek 5 kat yaptım arasına hazırladığım peynir harcını koydum ve üstüne tekrar 5 kat yufkayı koydum.
11. Biten tepsiyi 20 dk dinlendirdim.
12. 200 derecede 30 dk alt üst istediğim kıvam olana kadar pişirdim. Afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗😋Not; tepsiyi fırına vermeden ben her yerine çatal batırdım resimde göreceğiniz gibi kabarmasın diye batırmadığım yer kabarmış 😉 siz unutmayın ben tekrar fırını açıp çatal batırdım.
Prenses (Prinsesa)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
Beyaz peynir (gram olarak ölçmedim fakat yumruk büyüklüğünde)
10 dilim ekmek

Yapılışı:
1. Bulgaristan göçmeniyim ve Bulgarlar kahvaltıda bunu çok yaparlardı sade kaşarlısı yada kıymalı veya kıymalı üzerine kaşarlı. Benim tarifim peynirli yumurtalı. Çok beğeneceğiniz ve pazar kahvaltılarında asla vazgeçemeyeceğiniz bir tarif. Kolay, pratik ve lezzetli.3 yumurtayı kırın ve peynirle beraber karıştırın. Peyniri yumurtaya yedirin. Küçük peynir parçacıkları kalacak şekilde. Fırını önceden 200-220 dereceye açın ve sadece üst bölümünü çalıştırın. Borcama ekmek dilimlerini yan yana dizin. Üzerine peynirli yumurtalı harçtan kalın sürün. Isıtılmış fırına sürün. üzeri kızarınca sıcak sıcak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
2. Prenses (Prinsesa) 21.01.2016 09:48 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Portakallı Ve Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 şişe maden suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 havuç rendesi
1, 5 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük kase fındık kırığı
1 tatlı kaşığı karbonat
4-5 damla limon (karbonatın üzerine sıkılacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvı yağ ile karıştırın.
2. Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve portakalın suyunu ilave edin karıştırın tarçını ekleyin.
3. 1 havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip ekleyin karıştırın maden suyunu ekleyip karıştırın.
4. 2, 5 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı karbonatı (karbonatın üzerine 4-5 damla limon suyu damlatın) iyice karıştırın ve kalıbı margarin ile yağlayıp biraz un serpip kek hamurunu kalıba dökün.
5. 200 dereceli fırında altı üstü açık kaşar kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol ederek fırından alın.
6. Soğuyunca servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun.
Elmalı Cevizli Kek (Fit)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 elma rendesi
1 su bardağı yulaf ezmesi (rondoda çekilmiş)
1 su bardağı ceviz (rondoda çekilmiş)
1 çay bardağı yağsız süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
2 yumurta iyice çırpılmış

Yapılışı:
1. Yumurta dışında tüm malzemeler kaşık yardımı ile iyice karıştırılır.
2. Köpürtülmüş yumurta en son eklenir. Karıştırılır.
3. Zeytinyağı ile yağlanmış kalıba dökülür.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kürdana bulaşmayacak kıvamda pişirilir. Afiyet olsun!🥰🍎
Mantarlı Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kültür mantarı
2 kase haşlanmış börülce
1 kırmızı biber
1 yeşil yada sarı biber
4 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
7 tane biberli zeytin
1 limonun suyu
ve isteğe göre zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yıkanmış olan mantarları ikiye bölüyoruz, tekrar üçe bölüyoruz. Biberleri de aynı büyüklükte doğrayıp az yağda yüksek ısıda tavada soteliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra tüm malzemeleri de doğrayıp karıştırdıktan sonra salatamız servise hazır.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Mantarlı Börülce Salatası 09.08.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Harika Patates Sandalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük patates
2 yumurta
Sucuk
Kaşar peyniri
3 çay kaşığı tereyağı
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri güzelce haşlıyoruz. Daha sonra üst taraflarından düz bir şekilde kesiyoruz. Çay kaşığıyla içlerini oyuyoruz. Resimde gördüğünüz gibi. Her patatesin içine bir çay kaşığı tereyağını sürüyoruz. Kaşar peynirini diziyoruz sonra dilimlemiş olduğumuz sucukları koyuyoruz. İki yumurtayı güzelce çırpıp 3 patatesin üzerine döküyoruz. Hapsine tuzu serpiştiriyoruz. Borcama sıvı yağ sürüp patateslerimizi diziyoruz. Ve üzerlerini aliminyum folyayla sarıyoruz. 200 derecelik fırında pişene ve kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişmeye yakin aliminyum folyoyu kaldırıp tekrar kaşar peyniri üzerlerine koyuyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak bir şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Harika Patates Sandalı 21.08.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak yoğurt
2 bardak un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
1 pk kabartma tozu
2-3 orta boy patates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Yumurta ve yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpılır. Diğer hamur malzemeleri eklenip çırpılır.
2. Soğan yemeklik doğranır. Patatesler küp küp doğranır. Soğan ve patatesler sonrasında baharatlar eklenerek kaşık ile karıştırılır.
3. Yağlanmış tepsiye yayılıp 170 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun…
Ev Yapımı Kolay Tavuk Döner Ve Salçalı Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet tavuk budu
2 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvı yağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlarını güzelce yıkayalım.
2. Tencereye alalım.
3. Üzerini kapatacak şekilde su ekleyelim.
4. Güzelce kaynatalım.
5. Tavuğumuz kaynarken salçalı pilavımızı hazırlayalım.
6. Öncelikle soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
7. Tavamıza alalım.
8. Kısık ateşte sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım.
9. Soğanlarımız ölünce tereyağını ekleyelim.
10. Salça ve baharatları da ekleyelim.
11. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz bulgurları ekleyelim ve karıştıralım.
12. 2 su bardağı kaynar suyu ve 2 su bardağı haşladığımız tavuk suyundan ekleyelim.
13. Siz isterseniz 4 su bardağı kaynar su da ekleyebilirsiniz. Ama bu şekilde daha leziz oluyor.
14. Ben yarı yarıya yaptım.
15. Son olarak tuzunu da ayarlayalım ve tekrar karıştıralım.
16. Pilav tavamızın ağzını kapatalım.
17. Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
18. Pişince pilavı dinlenmeye alalım.
19. Pilavımız pişerken biz de kaynayan tavuk butlarımızı alalım.
20. Elimizle didikleyelim.
21. Genis bir tava alalım.
22. Yağ ve baharatlarımızı koyalım.
23. Yağımız kızınca didiklediğimiz tavukları ekleyelim.
24. Kısık ateşte kavuralım.
25. Tavuk döner tarifimi ayrıntılı şekilde “el yapimi enfes tavuk doner” tarifimde de bulabilirsiniz.
26. Yemeklerimiz hemen hemen aynı anda hazır. Her ikisini de sunum için tabağa alalım.
27. Yoğurt, tursu, domates ya da sevdiğiniz meze ve salatalarla süsleyebilirsiniz. denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden tesekkürler. Afiyet olsun ❤
Fırında Garnitürlü Kabak Sandal
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3-4 adet kabak
Garnitür (bezelye-havuç-patates) her kabak için bir yemek kaşığı
1 çay kaşığı tereyağ (her kabak için)
4 dilim kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları ortadan ikiye kesip, kısık ateşte biraz su ekleyerek yumuşamasını sağlıyoruz 15 dakika kadar. Tuzda ekliyorum kabağın acılığını alması için.
2. Yumuşayan kabaklarımızın bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini alıyoruz.
3. Borcama dizip içine tereyağ sürüyoruz garnitürleri de ekliyoruz.
4. Beşamel sos için; tereyağını eritelim üzerine un ekleyip kokusunu çıkaralım.
5. Sonrasında sütü ekleyelim hızlı bir şekilde karıştıralım yoğunlaşınca tuz ve karabiber eklenebilir.
6. Kabaklarımıza beşamel sosu da yayalım verelim fırına 🤗(180 derece yeterli oluyor)
7. Üzerleri kızarınca ince ince kestiğimiz kaşar peynirlerini de koyup biraz daha dereceyi artırıp kaşarların iyice erimesini sağlıyoruz. Yapanlara afiyetler olsun😌🎈
Mis Gibi Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç yaprağı
2 paket süt
1 bardak ceviz
1, 5 bardak şeker

Yapılışı:
1. Sütleri tencereye alıp şekeri ilave edelim biraz parmak yakınca altını kapatalım.
2. Sonra güllaç yapraklarının parlak yüzü üste gelecek şekilde tepsiye koyup üstüne sütünü koyalım.
3. Bu işlemi güllacın yarısına kadar yapalım sonra ortasına cevizleri koyup tekrar güllaç yaprağı koyup sütle ıslatalım.
4. Kalan sütü üstüne boşaltalım saten sütü emiyor dolaba koyup iki üç saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Ķaşar Peynirli Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
125 gram margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşıgı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurta, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu ekleyelim.
2. Hepsini harmanlayıp sonrasında kabartma tozu ve unu ekleyelim.
3. Unu yoğururken azar azar ekleyelim.
4. Hafif ele yapışacak kıvama geldiğinde yağlı kağıt serili tepsiye mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup tepsiye dizelim.
5. Üzerine yumurtası sarısı sürelim susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180°lik fırında 35-40′ pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :))
Teremyağlı Mozaik Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket Teremyağ
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı toz şeker
1 bardak süt
1 buçuk paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tavamızda teremyağı eritelim ,eriyen teremyağı derin bi borcama alalım.
2. Bisküvi hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
3. Elimizle çok aşırı ufalamadan kırdığımız bisküvileri karışımım içine atıp iyice harmanlayalım.
4. Yuvarlak  kelepçeli kalıp ve yuvarlak büyük boy olmayan bi borcam tepsiye streç film kaplayalım.
5. Elimizde pasta karışımı güzelce yayıp üstünü de yine streçle örtüp buzlukta 2 saat kadar dinlendirelim.
6. Daha sonra buzluktan alıp streçi açıp tepsiye ters çevirelim.
7. Bi kapta hindistan cevizi tarçın ve kakaoyu iyice harmanlayıp pastanın üzerini tamamen kaplayalım.