Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elimin Lezzeti Etli Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 bağ kara lahana
Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan
Yarım kilo dana eti
1 bağ maydanoz
Nane ,tuz, karabiber ,pulbiber
3 kaşık salça
1 bardak yağ

Yapılışı:
1. Etlerimiz ince doğranmış şekilde tencerede bir taşım pişirilir. Suyunu verip çekene kadar. Soğanları yarım bardak yağ ile kavurun. Salçamızı ekleyin. Pirinçi de ekleyip kavurun. Altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz, etlerimizi koyup karıştırın ,baharatlarını kalan yağımızı tuzumuzu ilave edelim. Baharat ölçüsü size kalmış. Lahanalarımızı yıkayıp sıcak suda haşlıyoruz. . Lahanaların damar yani orta kısımlarını alıp iç koyup sarıyoruz. Düdüklü tencereye konur. Sıvı yağ gezdirin. Üzerine su ilave edin. . Bir tencereyi sallayın. Tekrar üzerine su ilave edin, dolmalarla bir olsun. Kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.
2. Elimin Lezzeti Etli Lahana Sarması 05.12.2015 15:51 tarihinde güncellendi.
Yufkasız Ispanaklı Tava Börek (omlet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gram kadar ıspanak (Temizlenmiş doğranmış)
50 gram kadar beyaz peynir
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 buçuk bardak +1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, pul biber
Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Doğranmış ıspanağın üzerine bir tatlı kaşığı tuz atıp 10 dakika bekletelim.
2. Bir kabın içerisinde yumurtaya, bir fiske tuz atıp çırpıyoruz, süt ve sıvı yağını ekliyoruz.
3. Ispanağın suyunu sıkıp, peynir ve pul biberini atıp iyice karıştırıyoruz.
4. Ununu kabartma tozunu da ekleyip birbirine yediriyoruz.
5. Yağladığımız yapışmaz tavaya koyup, orta ısıda her tarafını iyice pişiriyoruz.
6. Bir tabak yada kapak yardımıyla (yağ sürerek) çeviriyoruz.
7. Arkasını da Aynı şekilde pişiriyoruz. Ocağımızı kapatıp servis yapıyoruz.Bu kadar kolayAfiyet olsun 🌺
Ispanaklı Kiş (Milföyden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
Zeytin yağı
Toz biber
Karabiber
Tuz
3 adet milföy hamuru
Yumurta sarısı
Kaşar peyniri
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayalım
2. Sonra iri iri doğrayalım.
3. Soğanı da ince ince yemeklik doğrayalım.
4. Zeytin yağını uygun bir tavaya alalım.
5. Soğanları da ekleyip soteleyelim.
6. Ispanakları da katıp orta ateşte arada karıştırıp iyice pişirelim.
7. Pişmeye yakın baharat malzemelerini de ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
8. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
9. 3  adet milföy hamurunu masaya alalım.
10. Altına üstüne biraz un serpelim.
11. Milföy hamurunu üçünü merdane yardımı ile birleştirerek tart kalıbına sığacak şekilde açalım.
12. Tart kalıbına yerleştirelim.
13. Üzerine soğuyan harcımızı güzelce yayalım.
14. Üzerine ince dilimlenmiş kaşar peynirini de dizelim.
15. İstediğimiz gibi süsleyip yumurta sarısını da sürüp 180 derecede 30 dakika fırında pişirelim şimdiden afiyet olsun.😋
Beşi Bir Arada Yeşil Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı ada çayı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı ıhlamur
1 çay kaşığı ayva yaprağı
1 çay kaşığı yavşan otu
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler süzgeçli demliğe konur.
2. Üzerine kaynar su eklenir. 5 dk demlenir. Sonra servis edilirAfiyet olsun ❤❤🍵🍵🍵🍵🥀
Kuzu Saç Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kg kuşbaşı kuzu eti
Yarım kg kırmızı kapya biber
250 gr yeşil sivri biber
1 baş sarımsak
Yarım kg arpacık soğan
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle saç tavamızda 1 kaşık kuyruk yağını eritiyoruz. (İsteğe göre)
2. Üzerine kuşbaşı etleri atıyoruz ve suyunu salıp hafif çekene kadar pişiriyoruz.
3. Sonrasında jülyen şekilde doğradığımız sebzeleri atıyoruz ve hafif ölene kadar sebzeleri içinde pişiriyoruz.
4. Sebze ve et pişince üzerine sarımsakları atıp hafiften onları da saçta pişiriyoruz et ile birlikte.
5. Baharatlarımızı atıp iyice pişiriyoruz ve en son tuzunu atıp 10 dakika daha pişirip sıcak servis ediyoruz.
Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 çay bardağı pilavlık bulgur
2 adet büyükçe kuru soğan
1,5 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı mısır özü yağ
1 çorba kaşığı tereyağı (silme)
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeğinizi yıkayarak, hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın(mercimekleriniz tam açılmasın).Süzerek haşlama suyunu kenara alın.
2. İnce yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile pişirme tencerenize alın.Kavurun.
3. Bulgurunuzu ekleyin,kavurmaya devam edin(1-2 dk).
4. Ardından süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin.2 dk kadar daha kavurun.
5. Yeşil mercimeğin suyunu ölçerek gerekiyorsa sıcak su ekleyerek 4 çay bardağı sıcak su elde edin.
6. Kavrulmuş mercimekli soğanlı pilava ekleyin,tuzunu ayarlayın.
7. Kapağını kapatarak önce harlı sonra, yavaş ateşte pilavınızı pişirin.
8. Ateşten aldığınız pilava tereyağını ekleyin,karıştırın.
9. Demlenmesi için mutfak bezinizle bohçalayarak 15 dk bekletin.
Muzlu Kefirli Kahvaltı +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım muz
6 yemek kaşığı kefir
6 adet cici bebe

Yapılışı:
Muzu çatalla eziyoruz. Üzerine kefir ve cici bebeyi ilave edip bisküvileri eziyoruz
Domatesli Biberli Kuzu Eti Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı eti
1 adet kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranmış )
2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
2 adet armut domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ (Küçük bir çay bardağı ile )
1 küçük çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, tozeşeker
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Tavaya kuzu etimizi koyalım. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Diğer tarafta başka tavaya yağı soğanı, sarımsağı ,biberleri koyalım.
2. Sonra domatesi ekleyelim 2-3 dk daha kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim karıştıralım.
4. Etleri ilave edip karıştıralım. Suyunu verelim tuz baharatları serpelim çok kısık ateşte 25-30 dk pişirelim afiyet olsun
Çörekotlu (Bitli) Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
125 gram tereyağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 çorba kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı sirke (üzüm sirkesi kullandım ben)
3-4 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
50 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler sırayla yoğurma kabına alınır.
2. Azar azar un ilave edilir. Kıvamına göre un miktarı ayarlanır. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınarak yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Diyet Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Beyaz peynir( lorda olabilir)
Maydanoz
Pul biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ koymadan granit tavamızı ocağa alalım ısınsın .
2. Karışımımızı dökelim kapağını kapatalım .
3. Dinlenerek pişsin çevirelim.
4. Çift taraflı kızarmış olduğunda servis tabağına alalım.
Süzme Yoğurtlu Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet havuç
2 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çorba kasesi süzme yoğurt
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Rendelenen ya da rondodan geçirilen havuçları zeytinyağında kavurduktan sonra mayonezin ve yoğurdun olduğu geniş bir kaba alınarak bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Süzme Yoğurtlu Havuç Mezesi 21.01.2016 15:37 tarihinde güncellendi.
Fincan Ölçüsüyle Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
3 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
1 fincan su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 fincan un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp 5 dk boyunca çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ, süt ve suyu katıp biraz çırpıyoruz.
3. Üzerine 6 fincan unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek hamurun kabarıklığını söndürmemek için yemek kaşığı ile karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbını yağlayarak ve azıcık un serperek hamurumuzu boşaltıyoruz.
5. Kakaolu karışık yapmak isteyenler biraz hamur bırakarak silme 2 yemek kaşığı kakao koyup kek kalıbına dökülen hamurun üzerine ekleyebilirler.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirip çıkarabilirler. Herkesin fırını farklıdır benim ortalama 25-30 dk da pişiyor. Yumuşacık kekimiz hazırdır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Balkabağı Ve Elma Püresi (6+ Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2  adet elma
80 g balkabağı

Yapılışı:
1. İlk olarak elmanın kabuğunu soyalım ve elmaları doğrayalım.
2. Balkabağı da soyup doğrayalım.
3. Doğradığımız meyveleri tencereye koyup üzerlerine 1 parmak geçecek kadar su ekleyip ateşe koyun.
4. Suyu kaynamaya getirelim sonra kısık ateşte 10-15 dk kadar pişirelim.
5. Yumuşak olunca blenderden geçirin.
Nefis Sosisli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Makarna
Sosis
Nane
Pul biber
Tuz
Karabiber
Domates salçası
Margarin

Yapılışı:
1. Ben çubuk makarna kullandım. Makarnayi haşlamaya alıyoruz. Makarna haşlanırken sosislerimizi istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Tavamıza 2 yemek kaşığı salça biraz margarin, sosisler ve baharatları ekliyoruz .Salça eriyip sosisler kızarınca süzdürülmüş makarnayla karıştırıp servis ediyoruz.
2. Nefis Sosisli Makarna 08.11.2015 15:51 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Tavuklu Sigara Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (ya da 2 adet but da olur)
2 adet yufka
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Bir tavaya tereyağını ve sıvı yağı alıp üzerine unu ekleyerek kavuruyoruz. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Böylece topaklanmadan beşamel sosunu hazırlıyoruz.
3. Diğer taraftan haşlanmış tavuk etimizi didikliyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz.
4. Hazırladığımız beşamel sosunu da tavukların üzerine ilave ederek böreğimizin iç malzemesini fotoğrafta görüldüğü gibi hazır ediyoruz.
5. Ardından börekleri sarmaya geçiyoruz. Önce yufkalara sürmek üzere süt ve yağ karışımı hazırlıyoruz.
6. Yufkayı serip yarısına fırça ile süt-yağ karışımını sürüyoruz. Sonrasında yufkanın diğer yarısını üzerine katlayıp tekrar üzerine süt-yağ karışımı sürüyoruz.
7. Yufkayı 6 eşit parçaya bölüp her parça üzerine hazırlanan iç malzememizden bol miktarda koyuyoruz. Üçgen şeklindeki yufkaları sigara böreği şeklinde sarıyoruz.  Kalan yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz.
8. Son olarak hazırlanan börekleri, artan süt karışımına batırıp bir tabak içine koyduğumuz galeta ununa buluyoruz. Fırın tepsisine dizip yaklaşık 180-200 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Eğer galeta ununuz yoksa bunun yerine robotta çekilmiş ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz.
Tavuklu Tel Şehriyeli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket tel şehriye
1 parça tavuk göğsü
1 su bardagı garnitür
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
İsteğe göre az yada çok mayonez
Kornişon turşu (istenilen kadar)
Dere otu(istenilen kadar)
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavuğu yarım saat kadar haşlayıp didikliyoruz. Tavuğun suyunu bir kenara ayırıp tel şehriyeyi 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz. İyice pembeleşince tavuk suyunu üzerine ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra didiklemiş olduğumuz tavukları içerisine katıp soğumaya bırakıyoruz. Geniş bir kaba yoğurt, mayonez, sarımsak, dere otu, kornişon, garnitür katılıp karıştırılır. Üzerine soğutulmuş olan tavuklu şehriye katılır ve karıştırılır. İsteğe göre tuz atılır vee mükemmel lezzetli bir salata ortaya çıkar. 💚💚
2. Tavuklu Tel Şehriyeli Salata 18.07.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Mama + 5 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 parça balkabağı
1 havuç
1 elma
3-4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Balkabağı ve havucu küçük parçalar halinde doğradıktan sonra haşlayabileceğimiz bir tencereye koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar su koyup ocağa alıp pişirelim.
3. Malzemeler iyice haşlandıktan sonra soyup doğradığımız elmayı da ekleyip o da pişirmeye devam edelim.
4. İyice piştiğinden emin olduğumuzda da bir güzel blendırdan geçirelim.
5. Bir cam kavanoza koyup güvenle buzdolabında 2-3 gün kalabilir.
Teremyağlı Gelin Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kıvamlı sıvı Teremyağ
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbeti için gerekli olan şeker ve su bir tencereye alınır kaynamaya bırakılır 20 dakika sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır
2. Yanmaz bir tencereye sıvı yağı dökülür 5 dakika kadar kızması beklenir yüksek ateşte.
3. Yağ kızdıktan sonra un ilave edilir ocağın altı biraz kısılır en kısık değil ve un kavrulmaya başlanır.
4. 15 dakika sonra un bu teknik sayesinde kolayca esmerleşir ve lezzet katması için 2 yemek kaşığı kıvamlı sıvı teremyağ eklenerek son bir kavrulur.
5. Ardından ılıyan şerbet eklenir.
6. Güzelce karıştırıldıktan sonra istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ben dondurma kaşığı kullandım.
Patates Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğruyoruz. Tavaya yağı koyup soğanları kavuruyoruz salçaları ve kıymayı ekleyerek biraz kavuruyoruz.
2. En son tuz pul biberi koyup karıştırıp altını kapatıyoruz. Patatesleri yuvarlak şekilde doğrayarak geniş borcamın içine yayarak koyuyoruz.
3. Patatesleri az bir şey tuzluyoruz. Daha sonra tavada hazırlamış olduğumuz karışımı üzerine yayıyoruz ve fırına veriyoruz.
4. 190 derecede 55 dakika pişiriyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine piştikten sonra kaşar serpip 5 dakika daha fırında pişirebilirsiniz kaşarlar eriyene kadar. AFİYET OLSUN
Portakal Aromalı Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı sütle bir poşet şantiyi iyice çırpıyoruz ve koyulaşınca dolaba kaldırıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri koyulaşana kadar iyice çırpıyoruz.
3. Sonra süt, yağ, ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
4. Küçük bir portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
5. Kab. Tozu ve unu da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Yağlanmış yuvarlak borcam veya kare borcamı yağlayıp kek harcını içine boşaltıyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk fırınımızın pişirme durumuna göre pişiriyoruz.
8. Kek pişerken çikolatalı sosu yapıp, soğumaya bırakıyoruz.
9. Kekimiz piştikten 5 dk. Sonra kekin üstüne 1 su bardağı soğuk sütü kaşıkla her yerini ıslatıyoruz.
10. Şimdi kekin sütü çekmesini ve aynı zamanda kekin soğumasını bekliyoruz.
11. Kek soğuyunca dolaptaki şantiyi çıkarıp kekin üstüne sürüyoruz.
12. Eğer çikolatalı sos  soğuduysa onu da şantinin üstüne kaşıkla her yerine yayıyoruz.
Sodalı, Kremalı Kek ( Bol Porsiyon)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket sıvı krema
Yarım şişe soda
2. 5 su bardağı un
Yarım portakalın kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilin
1. 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Krema, soda ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
3. Kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpalım.
4. Hamurun 2/3’ünü tereyağ ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcam veya midi fırın tepsisine dökelim.
5. Kalan hamura kakao karıştırıp hamurun üzerine rastgele gezdirelim.
6. 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Makarnalı Rus Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır (konserve kullandım)
(Bu malzemeleri garnitür olarak da kullanabilirsiniz)
Yarım paket makarna (250g)
4 – 5 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Makarnalı Rus salatasına makarnalarımızı haşlamakla başlıyoruz. Bunun için kaynayan su dolu tencereye tuz ve  makarnalarımızı alarak paketin arkasında yazan süreye göre haşlayalım.
2. Diğer tarafta havuçları ve bezelyeleri de haşlayalım.
3. Malzemelerimiz haşlanınca havuçları küp küp doğrayalım. Dilerseniz bu aşamada hazır garnitürde kullanabilirsiniz.
4. Derince bir kaba bütün malzemelerimizi koyup üzerine karıştırdığımı mayonez, tuz ve yoğurdumuzu da ekleyip iyice tekrar tüm malzeme harmanlanana kadar karıştıralım. Mayonez ve yoğurt ayarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hazır olan makarnalı Rus salatasını dilerseniz porsiyonluk kaselerde dilerseniz de geniş bir kasede servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna

Yapılışı:
1. Tencerede kaynayan suya makarna dökülüp haşlanmaya bırakılır. Haşlandıktan sonra suyu süzülüp üzerine soğuk su gezdirildikten sonra özenmiş yoğurt ile birleştirilip karıştırdıktan sonra servis tabağına alınarak üzerine kızdırılmış salçalı sos gezdirilerek servis yapılır.
2. Yoğurtlu Makarna 01.08.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Sahura Köy Usulü Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 domates
1 patlıcan
Yarım soğan
3 adet yeşil biber
1 halkanın yarısı kadar sucuk
5 yumurta
Rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biberi

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemelerimizi küp küp ufaltalım. Sonra soğan ve biberleri güzelce kavuralım.
2. Patlıcanlarımızı ekleyip sucuğumuzu da ekleyip güzelce öldürelim. Baharatlarımızı ekleyip karıştıralım.
3. Domateslerimizi ekleyip tavamızın kapağını kapatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.
4. Üzerine bozmadan yumurtalarımızı kıralım kaşarı serpip tuz ekleyip kapağı kapatıp 5 dk. Pişmeye bırakalım. İşte bu kadar 💕 Afiyetler olsun 🎀
İki Renkli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt + yarım çay bardağı süt
4 yemek kaşığı un
200 ml krema (1 kutu)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
1 kakaolu petibör bisküvisi (Yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
1 çay bardağı fındık
100 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı kakao
Kivi, çilek

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 su bardağı süt, un, krema, yumurta ve şeker tencereye alınarak kaynayana kadar karıştırılır.
2. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya eklenip tekrar çırpılır.
3. Daha muhallebinin yarısı başka bir kaba alınıp tencere de kalan muhallebiye çikolata, kakao ve yarım çay bardağı süt eklendikten sonra tekrar kaynatılıp soğumaya bırakılır.
4. Bisküvi ve fındıklar robottan geçirilip karşılaştırılarak birer ikişer kaşık kuplara paylaştırılır.
5. Dilimlenen çilek ve kivi kenarlara gelecek şekilde dizilip beyaz muhallebi dökülür.
6. Muhallebinin üzerine tekrar birer kaşık bisküvi eklenip onun üzerine de çikolatalı muhallebi dökülür.
7. En üstüne tekrar bisküvi dönülüp çilek ve kivi ile süslenip buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Yumurtalı Patates Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağı
2 adet yumurta
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp şeklinde doğrayın.
2. Tereyağını sıvı yağ ile birlikte eritin.
3. Patatesleri çevire çevire kavurun
4. Kızaran patates içine yumurtaları kırın tekrar çevirin yumurtalar bilsin.
5. Tuzu ve pul biber ilave edip karıştın ve servise hazır 👍NOT:Tencere teflon yapışmayanlardan olursa daha iyi sonuç verir
Mandalinalı Yoğurtlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mandalina kabuğu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 mandalinanın suyu
2 yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, tuz geniş bir kaseye alınır.
2. Ayrı bir kapta mandalina kabuğu ve toz şekeri iyice karıştırın.
3. Yoğurdu, mandalina suyunu, yumurta ve vanilyayı ekleyin tekrar karıştırın.
4. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyerek tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kek karışımını yağlanan kalıba dökün. 180 derece fırında 50 dakika kadar kürdan kontrolü yapılarak pişirilir.
6. Mandalina sosu için tüm malzeme kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
7. Soğuduktan sonra mandalina sos gezdirilir, pudra şekeri gezdirilir.
Bir Bisküvi Pastasından Daha Fazlası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
( 1 litre süt ile hazırlananlardan. A-101′ den aldım. bulamazsanız 2 paket normal puding kullanabilirsiniz )
1 litre süt
4 paket tekli sade pötibör bisküvi
1 paket toz krem şanti

Yapılışı:
1. Puding pişirilir. Bisküviler pudinge tamamen batırılarak yuvarlak kelepçeli kalıba düzgün bir şekilde dizilir. Sadece kalıpla temas eden ilk sıranın kalıba değecek yüzlerini pudinge bulamadım. Kalıptan kolay çıkması için. Benim kalıbım büyük boy. Bu ölçüler tam denk geldi.
2. Kalıbınıza göre miktarları ve damak zevkinize göre puding çeşidini ayarlayabilirsiniz.
3. Kakaolu pötibör ile vanilyalı veya muzlu puding de olabilir.
4. Hazırlanan pasta 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
5. Kremşanti hazırlanarak pastanın etrafına, üzerine sıvanır.
6. Kakao eleyerek ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Benim süsleme aceleye geldi pek beceremedim. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Tarçınlı Elmalı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
3 adet kırmızı elma
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine elma ve un ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştırın.
2. Sonra elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
3. Rendelenen elmayı ve elinizle kırdığınız cevizleri ve unu da ilave edip güzel bir akışkan hamur elde edelim.
4. Yağlanmış silikon kek kalıbına harcımızı dökelim 180 derecede 30 dakika pişirelim.Kekimiz servise hazır afiyet olsun.
Bol Cevizli Tereyağlı Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr tel kadayıf
250 gr tereyağı
200 gram ceviz
Şerbetı için
3 bardak şeker
4 bardak su
Biraz limon

Yapılışı:
1. Tereyağı eritilip kadayıfların üzerine dökülüp güzelce tereyağını kadayıflara yedirilir .Sonra yarısı tepsiye konur .Elinizle güzelce bastırılır .Ortasına cevizi serpip kalan kadayıf da cevizlerin üzerine serilir .Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir .Diğer yandan şerbet hazırlanıp tatlı ılık şerbet ılık olarak buluşturulur.
2. Bol Cevizli Tereyağlı Kadayıf 01.07.2016 15:01 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kıyma
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tane küçük kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
10-15 tane mantar
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz
Pul biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıymayı kavuralım.Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış soğan ve biberleri koyalım sıvı yağ ile birlikte tekrar kavuralım.
2. Üzerine mantarları koyalım salça ve baharatları ekleyelim.
3. Yarım çay bardağı su ekleyelim ve mantarlar pişinceye kadar kısık ateşte pişirelim.
Pizza Ev Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (yaş maya tavsiyemdir)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yoğurup mayalandırıyoruz 45 dk.
2. Hamuru ikiye bölüp beze yapıyoruz.
3. Bezelerin birini istediğimiz kalınlıkta açıp, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıyoruz, açtığımız hamuru.
4. Üstüne hazırladığımız sosu sürüp dilediğimiz gibi üstünü döşüyoruz.
5. Rende peynir serpip, ısıtılmış fırına 200 derecede pişiriyoruz afiyet olsun.
Efsane Lezzet Pırasa Böreği (Gulutensiz Yulaf Kepeği İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet pırasanın yeşil sap kısmı
Yarım limonun suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı kefir yada yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Pul biber
Kara biber
Kuru nane
2 çay bardağı yulaf kepeği
1 çay bardağı beyaz peynir
1/2 (yarım) çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Önce pırasayı yıkayın doğrayın.
2. Limon suyu ile ovun.
3. Yumurta, yağ, kefiri ekleyin.
4. Baharat tuz peynirleri ilave edin.
5. Yulaf kepeği de ekleyip güzelce karıştırın.
6. Yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye elinizle bastırarak yayın.
7. Çörek otu ve susam serpin.
8. 180 derecede 15 dk pişirin (kürdan testi yapın).Afiyet olsun 😊tarif Instagram dan @fitmuhendisceden