Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şerbetli Cevizli Arnavut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) Çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
1 Çay bardağı kül suyu
1 Çay bardağı şeker
1 Çay kaşığı karbonat
4 Su bardağı un( 4. Bardak unu yavaş yavaş gerektiğinde ekleyin. )

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayın.
2. Şeker ve suyu tencereye koyun kaynasın.
3. Şerbetin kıvamını kendi istediğiniz gibi ayarlayın.Çok koyu olmasını isterseniz biraz daha çok kaynaması gerekir.
4. Ocaktan indirmeden beş dakika önce limon suyunu ekleyin.
5. Kenarda ılınmasını bekleyin.
6. Hamur yoğuracağınız kabın içine önce unu ekleyin.
7. Arkasından sıvı yağ, tereyağı, şeker ve en son karbonatı ilave edin.
8. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
9. Kesinlikle çok yumuşak bir hamur olmasın.
10. Küçük parçalar koparın hamurdan.
11. Elinizle yuvarlak yapın.
12. Masanın üzerinde elinizle açın.
13. Bir su bardağı ağzı büyüklüğünde açtığınız hamurun ortasın cevizi koyun.
14. Elinizle kapatın kenarlarını.
15. Fırın kağıdı koyduğunuz veya yağladığınız tepsiye dizin.
16. Üzerine çatalla şekiller verin.
17. 180 Derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 30 dakika kadar.Ama siz kendi fırınınıza göre zamanını ayarlayın.
18. Şerbeti dökeceğiniz kabın içine dizin.
19. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri, öylece şerbet dökmeden de kurabiye gibi yiyebilirsiniz.
20. Üzerine ılınmış şerbeti dökün.Şerbetli Cevizli Arnavut tatlınız hazır.Afiyet olsun.
Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yarım pastaban
1 ajda çay bardağı sıvı yağ
1 ajda çay bardağı toz şeker
1 ajda çay bardağı hindistan cevizi
1 ajda çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 yumurta

Yapılışı:
1. Derin bir kasede yumurta ve şekeri çırpın.
2. Hindistan cevizi, sıvı yağ ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın.
3. Pastabanın yarısını tepsiye koyun, üzerine karışımı döküp yaydırın.
4. Fırını ısıtıp 170 derecede üstü kızarana kadar (5 dakika) pişirin.
Pizza Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
2/3 su bardağı  sıvı yağ
2, 5 yemek kaşığı  şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı (sarısı dışına)
1 paket yaş maya
Aldığınca un (yaklaşık 8 sb )

Yapılışı:
1. Ilık süt, şeker, su, maya karışır. ardından yağ, tuz ve elenerek un eklenir.
2. Hamuru toparladıktan sonra nemli bez ile üzeri kapatılıp yaklaşık 1 saat dinlenir.
3. Ben genelde 45 dk dinlendiriyorum.
4. Kabaran hamurdan mandalinadan az küçük parçalar alınıp ortası açılıp doğranmış biber ,sucuk, peynir ,domates eklenir (isteğe bağlı).
5. Ortası kabarmasından dolayı parmak yardımıyla bazen zorlanıyor bu durumda bardak tabanından yardım alıyorum.
6. Yumurta sarısı sürülür.
7. Yağlı kağıt serili tepside önceden ısınmış fırında 170-180 derecede pişer.
8. Alt üst kızardığında piştiği anlaşılır. Mutfağınıza yayılan kokudan da anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
1 paket kuru maya
2 su bardak ılık su
2 su bardak ılık süt
9 su bardak un
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba şeker, su, ve mayayı koyup karıştırıp 5 dk bekletiyoruz. Daha sonra bu karışımın içine un, yağ, süt, tuzu koyup yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edip, üzerini kapatıp bir saat mayalanması için bekliyoruz. Mayalanan hamuru 4 beze yapıp elimizle şekillendiriyoruz oklava veya merdane kullanmayın içindeki havanın çıkmaması için. Şekil verdiğimiz hamurların üzerine hazırladığımız yumurtanın sarısı, süt, yağ ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz ve çörek otunu serpiyoruz. 15 dk Tepside dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede altı ve üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN. 😉
2. Evde Ramazan Pidesi Yapımı 09.06.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Fransız Usülü Soğan Çorbası ( Kışın İçin Doğal Antibiyotik)
Kategori: çorba

Malzemeler:
600 gram beyaz soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 defne yaprağı
5 su bardağı tavuk suyu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Bayat ekmek dilimleri

Yapılışı:
1. Piyazlık doğradığınız soğanları tereyağında karamelize oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika soteleyin.
2. Ezdiğiniz sarımsak, defne yaprağı ve et suyunu ilave edin.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 15 dakika kaynatın.
4. Kaynayan çorbayı ocaktan alıp fırına dayanıklı servis kaselerine paylaştırın.
5. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın ve bayat ekmek dilimlerini ilave edin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip ekmekler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
İrmikli Tatlı (Çok Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. 20 dakika sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Margarini eritip soğutun diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
3. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın.
4. İrmiğe batırıp tepsiye dizin .
5. Üzerini bıçakla çizip şekil verin.
6. 180 derecede hafif kızarsın ılıyınca soğuk şerbeti dökün.
7. Orta kısımlarına hindistan cevizi veya fıstık ezmesi koyabilirsiniz. 15 dakika sonra servis yapabilirsiniz. Ben şerbeti dökmedim buzluğa koyacağım için.
Nohutlu Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
Tuz, toz biber, nane
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Kötesi için, kıymanın içine rende soğanı, bulguru ve baharatlarını katıp iyice yoğrulur.
2. Ufak ufak yuvarlanır.
3. Suyu için. zeytinyağ, salçaları, baharat ve naneler kavrulur.
4. Nohutlar katılır ve kaynamış yaklaşık bir buçuk litre su ilave edilir.
5. Kaynayan çorbanın içine köfteler atılır. Köfteler pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tel Şehriyeli Tavuk Göğsü Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tavuk göğsü (küçük yarım parça)
1 çay bardağı tel şehriye
1 yumurta
2 kaşık un
5 kaşık yoğurt fazlada olabilir
Tuz
Sunumda tereyağ ve nane

Yapılışı:
1. İlk bol suda tavuk göğsü haşlanır. Tavuk göğsü piştikten sonra güzelce dilimlenir. ( sıcak olduğu için iki çatala dilimledim). Tencerede o kalan tavuksuyu içine bir çay bardağı tel şehriye koyulur. O pişerken, bir kapta yumurta un ve yoğurtlu iyice çırpılır. Tabi göz kararıyla su da ilave edilir. Kaynayan tencereye dökülür ve pişmek üzere. Tiftik edilen tavuk göğüsler içine koyulur ve karışılır. Tuzu ilave edilir. Çorbanın kıvamını siz bilirsiniz ben yaklaşık bir tas da su döktüm. Güzelce karıştırılıp piştiyse kapatın ocağı. Servis yaparken bir tavada yağla ve nane koydum.
2. Tel Şehriyeli Tavuk Göğsü Çorbası 25.02.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Sade Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağında az pudra şekeri
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Akadar un

Yapılışı:
1. Merhaba herkese mutlu günler dilerim. :))
2. Oda ısısında ki margarin, pudra şekeri, 1 yumurta iyice yoğurun kabartma tozu, vanilyayı ve unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Kurabiye kalıplarınız varsa onlarla resimdeki gibi şekil verin yoksa eliniz ile de yapabilirsiniz. 175° fırına önceden ısıtılmış sürelim hafif üzeri kızarınca çıkarın. Üstünü süslemek için pudra şekeri serpin.
3. Afiyet olsun :)))Sevgilerimle :) ❤
4. Sade Kurabiye 17.11.2015 16:59 tarihinde güncellendi.
Mandalina Soslu Cupta Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşıgı nişasta
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle mandalina sosunu hazırlamak için tüm malzemeler bir tencereye alınıp pürüzsüz bir görüntü oluşana dek karıştırılır.
2. Ardından ocağa alınıp koyulaşana dek karıştırılarak pişirilir.
3. Ardından muhallebisi de tüm malzemeler bir tencereye alınır karıştırılıp pürüzsüz görüntü oluştuğunda ocağa alınıp kısık ateşte koyulaşana dek karıştırılarak pişirilir.
4. Önce bisküviler elle iri iri parçalanır, kuplara koyulur üzerine muhallebi bir kat daha bisküvi ve en üzerine mandalina sosu dökülür.
Lezzetli Ve Pratik Kış Çorbası (Grip İçin Birebir)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 küçük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk suyu( Buz poşetlerine doldurmuştum 5 tablet kattım, resmini attım )
1 tavuk bulyon(istenirse)
2, 5 yemek kaşığı domates salçası
Baharatlar(toz biber, tuz, karabiber. )
8-10 diş sarımsak (kokusu fark edilmiyor, Doğal antibiyotik diye fazla katıyorum)

Yapılışı:
1. 🍵Sarımsağın ihtiva ettiği yağ olan ‘Oleum alliçine’, yağın 1 miligramı, 15 OE penisilinin aktivitesine eşit kıymetli bir deva.🍵Penisilininde en Etkili antibiyotik olduğu düşünülürse Sarımsak kokusu gözardı edilerek “BOLCA” tüketilmelidir :))
2. Evet şimdide çorbamıza başlayalım🙏🏻
3. Patatesi, soğanı, sarımsağı soyup yıkıyoruz ardından doğruyoruz. Ve düdüklü tencereye alıyoruz.Mercimekleri de yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz.Ardından yağı, salçayı, bulyonları, ve kaynar suyla beraberde baharatları katalım.30, 35 dk kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim (buharı çıkacak şekilde düdüğü açık bırakılmalıdır)Ocağı kapayıp buharı tamamen çıktıktan sonra blender dan önce yavaş sonra hızlı bi şekilde 3 dk kadar geçirelim.Yoğun gelirse biraz daha kaynar su ekleyip bi taşımlık daha pişirilir.🍵Ve sunuma hazır :)🍵[Normal tenceredede aynı şekilde yapılabilir]
4. Lezzetli Ve Pratik Kış Çorbası (Grip İçin Birebir) 01.03.2016 09:10 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Acıbadem Kurabiyeli Ev Yapımı Supangle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
Yarım kilo süt
1 subardağından bir parmak eksik tozşeker
2, 5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 adet yumurtanın sarısı
80 grlık bitter çikolata

Yapılışı:
1. Mikser kabına sütü, şekeri, unu, yumurta sarısı kakaoyu koyalım iyice çırpalım.
2. Tencereye süzerek alalalım göz göz olana dek pişirelim. Tekrar mikser kabına alalalım sıcakken çikolatayı koyup çırpalım.
3. Sonra teremyağı vanilyayı koyup tekrar çırpalım. Kuplara pay edelim 5 dk üzerinin soğumasını bekleyelim.
4. Acı badem kurabiye parçalar portakal rendesi muzdilimi bademle üzerini süsleyelim. 1 saat soğuduktan sonra servis yapalım Afiyet olsun
Teremyağlı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çimdik tuz
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kaynar su
Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya ;Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazların üzerine tuz eklenerek köpürene kadar çırpılır. Sarıların üzerine şeker eklenir ve eriyene kadar çırpılır.
2. Üzerine su sırayla birer kaşık koyarak karıştırılır. Yağ eklenir. Mikser ile karıştırma işlemi buraya kadar.
3. Yumurta beyazı sarı karışıma eklenir.
4. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir. Spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye yada varsa kelepçeye karışım dökülür. 175 derecelik fırında 15 dakika alt üst pişirilir. Vaktiniz varsa kelepçeden çıkarttıktan sonra 1 gün bekletin yoksa iyice soğuduktan sonra katlarına ayırın.
6. Kremanın hazırlanışı;Teremyağlı hariç tüm malzemeler tencereye eklenir.
7. Ardından koyulaşan kıvam sık sık karıştırılır. Altı kapatıldıktan sonra teremyağlı eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
8. Soğuyana kadar arada 15 dakikada bir karıştırılır ki kabuk tutmasın.
9. Soğuyan krema kek katlarının arasına sürülür ve dolapta soğumaya bırakılır. Krem şanti hazırlanıp pastanın üzeri dilediğince kaplanır. Ben arasına muz koydun siz dilerseniz çikolata veya farklı meyve koyabilirsiniz.
Fındıklı Karakız Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 ,5 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağından biraz fazla süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un (Kontrollu koyun)
3 yada 4 yemek kaşığı kakao (Rengine göre ayarlayın)
1. 5 su bardağı kavrulmuş fındık (1 su bardağından 1 parmak eksiğini keke koyun kalanı sosa koyun)

Yapılışı:
1. Önce 1buçuk su bardağı fındığı robotta çekelim ama çok çekmeyin ki biraz iri kalsın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fındığı serin. Fırında ara ara kızarmaya yakın karıştırarak fındığı kavurun.
2. Bir kapta yumurta ve şekeri 6dk beyaşlaşana kadar mikserle çırpılır.
3. Süt sıvı yağını koyup hemen çırpın.
4. Un, kakao vanilya kabartma tozunu eleyerek koyun. (Unu keke kontrollü koyun kekin kıvamı akışkan yayılan bir kıvamda olması gerekiyor kekin kıvamı çok katı olmasın. Kakaoda koyucaz bu yüzden kontrollü koyun.
5. Kakaoda eklerken kakao rengi açık olmasın koyu renkte olsun ki tıpkı karakız gibi☺)
6. Mikserle hemen pürüzsüz çırpın söndürmeden.
7. En son 1 su bardağından 1 parmak eksik fındığı ekleyin üzerine 1 yemek kaşığı un koy ve keke iyice karıştırın.
8. Sıvıyağ ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama keki dökelim.
9. 2 kez tezgaha vurup havasını alın.
10. Üzeri 5 dk köpüklenme yaparken dinlensin.
11. Sonra fırında koyup pişirin. 150 derecede fanlı fırında yavaş yavaş pişsin.
12. 30 dk sonra kontrol edin üzeri kabartmış kızarmaya başlayınca üstte çıkarın.
13. Üzerin pişince de kürdanla kontrol edin.
14. Kürdan temizse pişmiştir. Fırından çıkarıp hemen kürdanla kekin üzerine her yerine delikler açın.
15. (Kek fırındayken sosu hemen yapın.
16. Süt şeker sıvı yağ kakaoyu bir tencereye koyalım iyice pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
17. Sonra ocağa alın.
18. Çırparak pişirin kaynama noktasına gelince kıvamı çikolata sosu gibi oluyor o şekilde görünceye kadar pişirip ocaktan alın.
19. Hemen kalan fındığı ekleyip karıştırın.
20. Kek pişene kadar hazır olur sosumuz hemde biraz sıcaklığı ılıklaşır.
21. Sosun kıvamı sulu olacak öyle çok kaynatmayacak şeker eriyip rengi çikolata gibi olacak. )
22. Sosu hemen fırından çıkan keke gezdirerek dökün.
23. Sosun emmesini bekleyin ve en son dilimleyip servis yapın. Üzerine fındık antep fıstığı ve nane ile süsleyip servis edin. Bol soslu ıslak karakızımız hazır çok lezzetli kavrulmuş fındık çok yakıştı bu tarife. Afiyetlee hoşçakalın🙋☺💞
İyiki Doğdun Pastası Eşime
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
2 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtayı köpürünceye kadar çırpıyoruz.
2. Şekeri de ekleyip köpürtüp sıvı yağ süt ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş. ekliyoruz.
4. Sonra unla beraber kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
5. Kek kıvamında olanak kadar çırpıyoruz.
6. En son olarak damla çikolatayı katıyoruz. Tepsiyi yağlayıp üzerine biraz un serpiştiriyoruz.
7. Sonra hamurumuzu tepsiye döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında içerisi pişene kadar pişiriyoruz.
9. Daha sonra kekimiz kalp şeklinde kesiyoruz ben kalbı bi kağda çizdim.
10. Daha sonra keki kestim kalp şeklinde kestikten sonra. üzerine biraz meyve suyu damlattım içine girmesi için.
11. Sonra kalpli kekimi arasını açtım.
12. Önceden hazırladığım pasta kreamasını arasına sürdüm ve kapadım.
13. Daha sonra meyve suyunu tencereye boşalttım. İçine nişasta ve şeker koydum koyulaşana kadar pişirdim.Puding gibi koyu kıvamda olacak.
14. Daha sonra kekin üst katmanına sürdüm o biraz dondu sonra biraz daha sürdüm kalan kremayla kenarlarını kapladım. Üzerini kramayla iyi ki doğdun yazdım. Ve dahasonra masamı hazırladım Afiyet olsun
Mayalı Poğaça( Puf Puf Kabaran)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yaş maya
3 yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (hafif ele yapışacak)

Yapılışı:
1. Puf puf kabaran, anne eli kokan, eskilerin sütlü pasta dedikleri bir poğaça tarifi ile sizlerleyim😊 tatlılık oranı daha yüksek olan bu poğaça tel tel oluyor ve çok kabarıyor.Öncelikle şeker ,süt ve mayayı bir yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kabımızın ağzını güzelce streçliyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandığında elimizle parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. İsteyenler herhangi bir iç harç kullanarak da yapabilir. Ben örgü şekli verdim. Tepside yarım saat daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz 175 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alınca 15 dakika sonra üzerini örtelim ki sertleşmesin. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle.
2. Mayalı Poğaça( Puf Puf Kabaran) 15.07.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Çoban Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet yeşil sivri biber (Küçük doğranmış )
1 adet kuru soğan (Piyazlık doğranmış )
1 adet orta boy pembe domates (Küçük doğranmış )
1 adet salatalık (Kabuğu soymadan küçük doğranmış)
1 tutam ince kıyım maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün doğradığımız sebzeleri derin bir kapta kaşıkla karıştıralım.
2. Servis tabağına alalalım.
3. Üzerine ince kıyım maydanozu serpelim.
4. Sos malzemeleri derin bir kapta çırpalım.
5. Üzerine gezdirerek dökelim. Afiyet olsun
Kahvaltılık Enfes Domatesli Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet fotoğraftaki gibi sucuk
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı salça
Kimyon

Yapılışı:
1. Sucuklar doğranır, tavaya sıvı yağ eklenir ve sucuklar pişirilir. Sıvı yağını az kullandım belki size az gelebilir ama sucuk da yağını bırakacağı için yeteri kadar yağ olacaktır.
2. Sucuğumuz piştikten sonra, küp küp doğranan domatesler eklenir ve 2 dk kadar pişirilip, salçası eklenir.
3. 3-4 dk sonra ocaktan alabiliriz.
Elmalı Milföy Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet milföy
1 elma
4 yemek kaşığı+4 tatlı kaşığı şeker
50 gram tereyağı
4 kaşık kaymak

Yapılışı:
1. Acele bir tatlı tarifi istiyorsanız bu tarif tam size göre. Tarifteki bütün malzemelerin miktarı kaç kişilik yapacağınıza göre değişecektir. Buyrun tarife
2. Kare milföylerin içine bıçakla bir kare daha çiziyoruz. Dış karenin bir ucunu çapraz biçimde iç karenin bir köşesine denk getiriyoruz. Aynı şeyi karşı köşe için de yapıyoruz. (Şeklini gönderdiğim fotoğraflarda daha net görebilirsiniz) Hamurun iç kısmına çatalla delikler açıyoruz ve tepsiye döktüğümüz 1 tatlı kaşığı şekerin üzerine hamurumuzu koyuyoruz. İnce dilimlenmiş elmaları üzerine koyup elmaların üzerine de 1 yemek kaşığı şeker serpiyoruz. 3-4 parça tereyağını da en üste koyduktan sonra 180 derecedeki fırında 20-25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıktıktan bir müddet sonra üzerine bir kaşık kaymak koyuyoruz. Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun☺️
3. Elmalı Milföy Tatlısı 03.03.2016 12:51 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Oğluma Okul İçin Sürpriz Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pasta tabanı
3 poşet krem şanti
1. 5 su bardağı süt
1 avuç damla çikolata
2 adet muz
İstediğiniz herhangi pasta süsü

Yapılışı:
1. Hazır pasta tabanı iki tarafını sütle ıslatıyoruz.
2. Krem şantilerimizi sütle çırpıyoruz dolapta 1odk bekletiyoruz.
3. Tabanımıza biraz krem şanti sürüp içine damla çikolatalarımizı içine koyup üst tabanı kapatıyoruz
4. Kalan krem şantiyle kaplayıp süslerle istediğimiz şekli veriyoruz.Dolapta bi kaç saat bekletiyoruz.
Elmalı Yeşillik Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy ekşi veya tatlı elma
Yarım demet maydanoz
Yarım demet kuzukulağı
Yarım demet roka
2-3 yaprak marul
Yarım limon
Yarım tanelenmiş nar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Önce yeşillikleri doğruyoruz. Çok küçük olmasın. Hatta elle de koparabilirsiniz.
2. Üzerine elma kabuğunu soyup, ince ve jülyen doğruyoruz. Dilerseniz de rendeleyebilirsiniz.
3. Limonu tuzu ve sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine narları koyuyoruz.
Kıymalı Ekşili Kapuska
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) Beyaz top lahana (çeyreği)
1 baş soğan
200 gr kıyma
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce lahananın 1/4 birini ayırıp ince ince doğrayalım. Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuralım. Sırasıyla kıymayı, jülyen  doğradığımız biberleri kesip tencereye ekleyelim. 3-4 dk kavuralım. Salçayıda ekleyip güzelce yıkadığımız lahanayı da koyalım. Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip tuzunuda ekleyelim. Ara ara karıştıralım. Lahanada su salacağından kontrollü su ekleyelim. 35 dk lahananın diriliği gidene dek pişirelim
2. Kıymalı Ekşili Kapuska 28.11.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Pudingli Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lite süt
1 paket muzlu puding
1 paket çikolata sos
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Öncelikle puding ve çikolata sosu hazırlayıp ılınasını bekleyelim, puding için, 2. 5 bardak süte muzlu puding karıştırıp orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kaynama kabarcığı çıkınca kapatalım ılımasını bekleyelim, çikolata sos için, 2 su bardağı süte 1 paket çikolata sos koyup orta ateşte pişirip kaynama kabarcığı çıkınca kapatıp ılımasını  bekleyelim, bir tabağa 1 su bardağı süt koyup kedi dilini batırıp çıkartalım, (çok beklemeyin çabuk yumuşuyor). Tepsimize dizelim, muzlu puding koyup diğer kedi dilini süte batırıp üzerine koyalım. Ve üzerine çikolata sos koyalım. Hepsi bitince buzdolabına kaldıralım. Soğumasını  bekleyelim. Afiyetler olsun.
2. Pudingli Ekler 23.09.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Kışın Vazgeçilmezi Portakallı Zerdeçallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 dolu tatlı kaşığı zerdeçal
2 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle her zamanki gibi kek malzemelerimizi hazırlayalım portakal kabuğunu rendeleyip suyunu sıkalım ve kuru malzemelerin hepsini bir kaba eleyerek karıştıralım.
2. Fırını 18O derece de açarak ısınmaya bırakalım kii kek hamurunu yaparken fırın ısınmış halde hazır olsun.
3. Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Karışıma önce sıvı malzemeleri sonra elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri ekleyip iyice çırpalım.
5. En son rendelediğimiz portakal kabuğunu ekleyip karıştıralım ve yağlanmış kalıba yada tepsiye dökerek önceden ısınmış fırına verelim.
6. İlk 30 dakika hiç fırın kapağını açmayalım daha sonra mutlaka kürdan testini uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edelim.
7. Pişen kekimizi ılıyana kadar fırında tutalım sonrasın da istediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹🌹
Nohut Köftesi (falafel)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram nohut (3 bardağından 2 parmak eksik)
2 orta boy kuru soğan
2 büyük diş sarımsak
2 küçük haşlanmış patates
2 avuç maydanoz
3 büyük yumurta
3 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı acı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı limon suyu
7 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı:
1. Nohutlar en az 15 saat önce geceden soğuk suda ıslatılır.
2. Güzelce soğuk suda yıkanır ve büyük bir kaba konur. Bütün diğer malzemeler eklenir ve blender ile güzelce ezilir.
3. Harcın kıvamı hafif cıvık olacak. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. (Eğer zorluk çekilirse yuvarlarken, 1-2 kaşık galeta unu ilave edilir).
4. Bir kaşık yardımı ile harçtan alınır ve yuvarlanır. Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartılır ve peçete serilmiş tabağın üzerine alınır.
5. İster sıcak ister soğuk servis edilir.
Kızılcık Tarhanasından Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 kaşık kızılcık tarhanası
1 diş sarımsak 1 yemek kaşığından az salça
1 avuçtan az bulgur
1 avuç erişte

Yapılışı:
1. Salça ve tarhananın üzerine az bi su koyup açıyorsunuz.
2. Daha sonra su ilave edip sarımsak, bulgur ve erişteyi ekleyip 15 dk kaynatıyorsunuz.
3. Bol sarımsaklı olursa harika olur kızılcık çorbanızı birde böyle deneyin.