Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ispanaklı Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Üçgen yufka (360 gram)

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı seçip doğradıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Ispanaklarımız süzülürken soğanımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz. (Ben pembeleşmeden ocağı kapadım)
2. Kavurduğumuz soğana bir çay kaşığı pul biber ekliyoruz. Ardından peyniri de rendeliyoruz. Soğan peynir ve ıspanağı güzelce harmanlıyoruz.
3. Ben tuz eklemedim. Peynirim tuzluydu. İç harcımız hazır. Sos için tüm malzemeleri çırpıyoruz.
4. Ardından yufkalara sosumuzu sürüp harcımızı da ekledikten sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Böreklerimiz hazır. Artık buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atabiliriz. Afiyet olsun 🤗
Yoğurtlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Verdiğim ölçüler görülen siyah tepsi ebatı içindir.
Hamuru için:
13 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurmak için yeteri kadar su
İç malzemesi için:
7 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (3-4 kaşık suyundan da ekleyip inceltin)
Tuz
2 adet yeşil yada 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
1, 5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5-6 parça tereyağ(resimlerde görülüyor)
Hamuru açarken:
Yeteri kadar un
1küçük kase sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba alalım ve yumuşak bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
2. Böreğimizin iç malzemesi için tereyağ hariç gerekli olan herşeyi bir kabın içerisinde karıştırarak hazırlayalım.
3. 6 eş parçaya böldüğümüz hamurun üç tanesini resimlerde gördüğünüz gibi biri daha büyük olmak şartıyla açalım. Küçük olanlardan birine 1 yemek kaşığı yağ koyup sürelim ikinci hamuru üzerine koyalım onun da üzerine biraz yağ koyup büyük olan bezeyi en üste koyup ters çevirerek kenarları kapatalım. Anlatımda karışık gibi gelebilir ama aşama aşama resimleri takip edebilirsiniz. Elde ettiğimiz üçlü bezeyi tepsi boyundan bir parmak kadar daha büyük açalım. Arasına yoğurtlu karışımı koyalım ve tereyağ parçalarını yoğurdun üzerine serpiştirelim. Diğer kalan üç bezeye de aynı işlemi uygulayalım. Büyüttüğümüz bezeyi yoğurdun üzerine döşeyelim ve kenarlarını içe doğru kıvıralım. Üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kontrollü olarak pişirelim. Börek piştikten sonra 1-2 avuç su serpiştirip temiz bir havlu örtüp 10 dakika kadar bekledikten sonra servis edelim.Afiyet olsun.
4. Yoğurtlu Börek 15.03.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tarçınlı Rulolar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket labne peyniri (200 gr)
200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un (300 gr)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında sert olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Üzeri için şeker, tarçın ve cevizi bir kasede karıştırıyoruz.
3. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Üst karışımın dörte birini tezgaha alıp hamuru ters düz ederek cevizli karışımın hamur yüzeyine yapışmasını sağlıyoruz.
4. Merdane yardımıyla yaklaşık 4-5 mm kalınlığında olana kadar açıp ruletle 12 eşit parçaya kesip rulo yapıyoruz.
5. Kalan 3 parçaya da aynı işlemleri yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun:)
Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Dana eti ve yağı (4 kişi için 300)
2 su bardağı kuru fasulye(Dermason)
1 adet büyük boy soğan
1 adet yeşil biber (kapya kullandım)
1 adet kırmızı biber (kapya kullandım)
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası ( ev yapımı )
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığından az karabiber-
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizin sinirlerini sıyırma bıçağı gibi ufak ama keskin bir bıçakla temizleyip sinir ve zar gibi etin çıtasını ayırıp atıyoruz. Kasabınızdan rica ederseniz yardımcı olacaktır. Etimizi löp et olacak şekilde temizleyip küp küp doğruyoruz. Yağlarını da daha büyük parçalar halinde doğrayıp düdüklü tenceremize alıyoruz.
2. En küçük ocağı kullanarak pişiriyoruz. Buhar oluştuktan sonra ocağı kısıp 30-40 dk pişiriyoruz. İçine dana eti ve yağı dışında hiçbir şey koymadan KENDİ SUYU VE TUZUYLA pişiriyoruz! Süre sonunda ocağı kapatıyoruz. Buhar çıktıktan sonra kontrol ediyoruz. Pişmeye yakın tam suyunu çekip kurumamış gibi olacak!Fotoğraflardan kontrol edebilirsiniz :)*Bu şekilde yumuşayan etimizi dilediğimiz gibi kullanabiliriz. İster sote yapın ister Yemekle de, pidelerde kullanın. Fazla eti pişirip birer pişirimlik poşetlerde dondurabilirsiniz. Böylece kısa sürede pratik yemekler için hazır pişmiş etiniz olur:)*Ben yarısını 4 kişilik sote yaptım yarısını da yemekler için ayırdım 3’e böldüm. Kuru fasulye için 1 çorba kasesi kadarını kullandım.
3. Kuru fasulyemizi 1 gece önceden soğuk suyla üzerini doldurup ıslatıyoruz. Sabah suyunu döküp yeniden soğuk suyla bekletiyoruz.
4. Pişireceğimiz zaman suyunu döküp üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurup düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 20-25dk haşlıyoruz. Biz yumuşacık sevdiğimiz için 25 dk haşladım. Vaktim olduğu için kapağını da açmadan 2 saat kadar beklettim. Etimi önceden pişiriğim için kuru fasulyemi de ayrıca düdüklü tencerede haşlayıp kullandım. *Eğer geceden ıslatmadan kuru fasulye pişirmek isterseniz, sabah yada öğleden ıslatın. En kötü ihtimalle sadece yıkayıp üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar suyla örtüp düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 30-35 dk kaynatıp suyunu süzün öyle pişirin!
5. Soğanı ve biberleri yemeklik doğruyoruz normal tencerede sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.
6. Etimizi ilave edip kapak kapatıyoruz. Çok az daha kavurup salçayı ilave ediyoruz. Çig kokusu gidecek kadar azcık bekleyip suyunu süzdüğümüz kuru fasulyemizi ekliyoruz.
7. Üzerine biraz kapatacak kadar kaynar su ilave ediyoruz (Artık su çekmeyeceği olmasını istediğimiz kadar su ekliyoruz).
8. Salça tuzlu ev salçası olduğu için çok az tuz ve pul biber ekliyoruz ve özleşip tatlar bütünleşinceye kadar 5-10dk pişiriyoruz.
Ovmaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 şebit ekmek
6-7 yemek kaşığı tereyağ
tuz
2 yumurta (arzuya göre 3 de kırılabilir)

Yapılışı:
1. Şebit ekmek küçük parçalara ayrılır daha sonra tavaya tereyağ alınır pembeleşince yumurta kırılır. Tuzu atılır ve üzerine parçalara ayırdığımız ekmekler eklenir biraz kızartılır servise hazır. Muhteşem bir kahvaltılık afiyet olsun.
2. Ovmaç 06.02.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Bol Marul Ve Nar Ekşili Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay bardağı ince bulgur
3 çay bardağı sıcak su
Kimyon
Nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
5-6 yaprak marul
1 tane domates
1 tane salatalık
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak bulgurumuzu ıslatalım.
2. 10 dk bekleyelim.
3. Bir tavada soğanları küp küp doğrayıp üzerine yarım su bardağı yağı dökerek kavuruyoruz.
4. Soğan kavrulduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olmak üzere baharatları katıyoruz.
5. Hazırladığımız bu karışıma en son bir çay bardağı nar ekşisi katıyoruz. İyice harmanlıyoruz.
6. Harmanlanmış bu karışımı yumuşayan bulgurun üzerine döküyoruz.
7. İyice karıştırdıktan sonra içine küp küp doğradığımız domates ve salatalıkları katalım.
8. En sonda ince ince doğradığımız marulları katıp iyice karıştıralım.(Arzuya göre baharatlar artırılabilir. )Afiyet olsun 😛😋
Appelflappen
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet elma
8 adet milföy hamuru
İsteğe bağlı sarı kuru üzüm
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tarcın
1 kase su
1 adet Yumurta

Yapılışı:
1. Elmaları soyup doğrayalım.
2. İçine 1 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın koyalım.
3. Milföyleri su ile ıslatıyoruz.
4. İçine elma harcından koyuyoruz.
5. Milföyleri kapatalım.
6. Üzerine yumurta sürelim.
7. Üzerine tarcın ve toz şeker serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
Hazır Pişmiş Tavuktan Hiç Bir Farkı Yok  Fırında Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün piliç
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
3 adet Patates
2 adet havuç

Yapılışı:
1. Pirinçleri ıslayın. Yağda önce soğan(ince doğranmış) ve pirinci kavurun tuz, karabiber ve önceden ısladığınız kuş üzümünü atın. (tercihe göre tarçın)
2. Suyunu normalden az verin. İç pilavımız hazır. (pilavım vardı tekrardan hazırlamadım. Sizinde varsa içine doldurabilirsiniz).
3. Tavuğu yıkadıktan sonra içine pilavı doldurun.
4. Butlarının ordan bıçakla delin butlarını derilerine sıkıştırın. (videoda gösterdim) veya iple dikin.
5. Dış yüzeyine tuz ve yağ sürün.
6. 160 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. (pişmesine yakın tavuğun büyüklüğüne göre değişir. Köy tavuğu aldıysanız pişme farkı olacaktır.)
7. Fırından çıkarın yoğurt, salça ve ayçiçek yağı ile yaptığımız sosu sürün.
8. Yarım ay patates ve parmak havuçları etrafına dizin(tuzlamayı unutmayın).
9. 160 derece de patatesler pişine kadar ve tavuk kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Limon Soslu Bisküvili Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
4 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvileri iyice ufalıyoruz ve tereyağını eritip üzerine döküyoruz iyice karıştırıp borcama döküp elimizle bastrııyoruz. Muhallebiye gelince krem şanti hariç bütün malzemeyi bir tencereye koyup muhallebi yapıyoruz. Muhallebi piştikten sonra mikserle iyice çırpıp toz şantiyi ekleyip tekrar 5 dakika çırpıp bisküvilerin üzerine yaydırıyoruz. Son olarak sosun bütün malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz ve kremanın üzerine döküyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet Olsun.
2. Limon Soslu Bisküvili Sütlü Tatlı 10.11.2016 08:11 tarihinde güncellendi.
Nefis Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
250 gr fındık kreması
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Kek Yapılışı için şeker ve yumurtayı 2 dakika çırpın.
2. Ardından süt, sıvı yağ ve fındık kremasını ekleyin.
3. Bu şekilde 2-3 dakika daha orta seviyede çırpın.
4. Çırptığınız karışıma kabartma tozu, vanilya ve yavaş yavaş alabildiği kadar unu ilave edin.
5. 3 dakika daha çırpın ve kalıplara dökün.
6. 25 dakika 180 derece fanlı fırında pişirin.
7. Krema Yapılışı; pasta kreması ile oda sıcaklığındaki tereyağı, tereyağ eriyene kadar karıştırın.
8. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave edin, krem şantini ekleyin ve hepsini 10 dakika boyunca karıştırın.
9. Karışım kıvam alınca süt kremasını ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı karıştırın ve 10 dakika daha çırpın.
10. Karışımı sıkma torbasına ekleyip yarım saat buz dolabında dinlendirin. Afiyet olsun. Tarifi uygularsanız benimle paylaşmayı unutmayın ☺❤ instagram hesabım “zengiber” tüm sorularınızı cevaplayabilirim💕 sevgiler 👼🏼
Zayıflatan Tarçınlı Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 çay kaşığının ucuyla tarçın
1 fincan su

Yapılışı:
Su cezveye yada kahve makinesine konur. Kahve ve tarçın eklenir pişirilir.NOT: Bu kahveyi zayıflamada kullanıyorum ve faydasını gördüm.
Nefis Acılı Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo domates
4 -5 diş sarımsak ( isteğe göre) maydanoz
7 tane ince acı biber (isteğe göre)
Sirke ,yağ ,tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri soyup ince ince doğrayın, (çok ince değil )salata yaptığınız leğeni alın biberleri maydanozu doğrayın ,sarımsağı ekleyin. Üzerine sirke yağ tuzu ekleyip harmanlayın, kavanozlara alın. Not : dolapta muhafaza edin ağzını sıkı kapatın. 1 hafta sonra hazır olmuş olur. İsteğe göre acısını ve sarımsağını arttıra bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Nefis Acılı Domates Sosu 22.09.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Zayıflamaya Yardımcı Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre su
1 adet elma
1 adet limon
4 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil tanesi

Yapılışı:
1. Yaz aylarına yaklaştığımız şu zamanlarda eminim ki herkeste bir kilo verme telaşı başlamıştır. Ama tabi ki bunu en doğru bir şekilde doğal yollardan yapmak. Bu tarifte sizlere metabolizma hızlandırıcı, zayıflamaya yardımcı ve aynı zamanda ödem attırıcı bu detoks suyunu vereceğim. Umarım herkeste işe yarar.Suyumuzu bir cam şişeye yada sürahiye dolduruyoruz, içine elmaları ve limonu dilimleyip atıyoruz ve arkasından tarçın ve karafil tanelerini de atıyoruz.Bu karışımı geceden hazırlayıp ertesi gün, gün boyunca içiyoruz. Suyun içinde kalan malzemeleri bir sonraki gün için tekrar kullanabilirsiniz.
2. Bu detoks suyunu kilo verme süreci boyunca ara ara içerek etkisini görebilirsiniz.
3. Herkese benim gibi bu aşamada olanlara bol eksiler diliyorum.
4. Zayıflamaya Yardımcı Detoks Suyu 29.02.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Yufka Ekmekten Tava Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka ekmek
100 gr kadar peynir
1 yumurta
Maydanoz
2-3 yemek kaşığı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sizin de buzluğunuzda köyden gelen yufka ekmeğiniz varsa hele birde buzlukta parçalanmış ise tam size göre bir tarifim var :)parçalanmış yufka ekmeğin buzu çözüldükten sonra orta boy bir tavanın altına 1 kaşık yağ dökül yufka parçalarından 1 sıra yerleştiriyoruz, fırça yardımı ile her katın arasına azcık süt sürüyoruz, 1 yufkanın yarısına gelen kadar bu işlemi tekrar ediyoruz.Peyniri ezip maydanoz ve yumurta ile iyice karıştırıp yarılanan yufkaların üzerine yayıyoruz sonrasında da tekrar parçaları birleştirme usulü ile ne kadar bütünlük sağlayabilirsek o kadar iyi :)ben en büyük parçayı en üst e koydum. Sonrasında ocağı orta-kısık arası ateşte açıp tavanın ağzını kapatıyoruz.Yaklaşık 7-8 dk kadar bir süre de bu yüzü pişiyor. Aman fazla dalmayın yufka ekmek çok çabuk yanıyor malesef. Bir tabak yardımı ile ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz. Tabi çevirirken tava ya tekrar yağ koyarsak inanılmaz çıtır lezzetli bir böreğimiz olur.Denerseniz şimdiden afiyet olsun :))
2. Yufka Ekmekten Tava Böreği 19.09.2016 00:11 tarihinde güncellendi.
Köfte (Yumuşacık Köfteci Köftesi Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarim kilo dana kıyma
1 orta boy soğan (suyu sıkılıp posası kullanılacak)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Yarım su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Su hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alınıp yavaş yavaş su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
2. Yoğurulan köfte biraz dinlendirildikten sonra şekil verilir.
3. Hafif yağda iki tarafı kızartılır.
4. Dilerseniz içerisine kadar peyniri de koyabilirsiniz o zamanda enfes bir tat oluyor.
Patlıcanlı Kuşbaşı Et Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
3 -4 adet sivri biber
1 büyük soğan
300 gr kuşbaşı et
Sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Tuz
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğuruyoruz. Tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
2. Diğer yandan kuşbaşı eti sıvı yağ ve bir bardak suda yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suda bekleyen patlıcanları süzüp peçete yardımıyla fazla suyunu alıyoruz kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
4. Bu sırada soğanı iri iri biberi halka şeklinde doğuruyoruz ve pişen etin içerisine soğanı, halka şeklinde doğradığımız biberleri ekleyip kavuruyoruz.
5. Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
6. Et , soğan ve biber kavrulunca kızarttığımız patlıcanı da ekleyip karıştırıyoruz , baharatları da ekliyoruz.
7. Üzerine 1 bardak sıcak su ekleyip yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. yemeğimiz hazır.
8. Afiyet olsun.
Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı tahin

Yapılışı:
1. İç harcı için olan malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz.
2. Hamuru için olan malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında olacak hamurumuz.
3. Hamurdan bir parça alıyoruz streç fılmin üstüne koyuyoruz elimizle uzattıktan sonra merdane yardımıyla biraz açıyoruz.
4. İç harcımızı koyuyoruz streç yardımıyla rulo haline getirip istediğimiz şekilde kesiyoruz
5. Önceden ısıtılmış 180°lik fırınımızda üstü kızarana kadar pişiriyoruz sıcaklığı geçince pudra şekeri serpiyoruz afiyet olsun :)Kalan yumurta akını değerlendirmek isterseniz sayfamda beze tarifi var yapabilirsiniz :
Pastane Usulü Puf Puf Poğaça (Denemeyen Pişman)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı süt(ılık olacak)
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 adet küçük yaş hamur mayası
1 çay kaşığı tuz.
2 adet yumurta(beyazı içine kullanılacak)

Yapılışı:
1. HAMURU için; mayayı sütle açıp üzerine şekeri döküp bekletelim.
2. Bu arada un ve yağı güzelce karıştıralım.
3. Mayasını da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Daha sonra yumurtanın beyazı ve tuzu ekleyelim.
5. Hamuru hazırlayıp üzerini bezle örtüp 10 dakika bekleyelim.
6. Birazcık kabardıktan sonra bezelere ayırıp tepsiye alalım.
7. İçine istediğimiz harcı koyup kabarmasını bekleyelim.
8. Bu arada yumurtasını sürelim.
9. Üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirelim.
10. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bırakalım. Yapacak olanlara afiyet şifa olsun.NOT; ben şekil verirken bezeli yufka açar gibi açıp içine malzemeyi koyduktan sonra rulo yapıp yuvarladım.İkinci şekilde ise yine açıp malzemeyi koyup katladım. Yanlız katların üstüne çökmeden dudak şeklinde kalacak şekilde bıraktım.
Kat Kat Kabaran Kruvasan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket maya ( Pakmaya poğaça harcı kullandım)👍
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı (hamuru açarken aralarına sürmek için)
1. 5 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta ( sarısı üzerine)

Yapılışı:
1. Tereyağı hariç malzemeleri yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölüp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
4. Açtığımız hamurların üzerlerine tereyağı sürüp 4 tanesini üst üste koyuyoruz(en üsttekine yağ sürmedim)
5. Hamurları merdane yardımıyla açıp pizza gibi dilimleyip sarıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.Harika puf puf bir poğaça yiyen herkes tarif istedi💁‍♀️😋🍽
Lahana Turşusu Diblesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg lahana turşusu
1 kase pirinç
2 büyük kuru soğan
1/3 çay bardağı zeytinyağ,
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Diblelik lahana turşusu olmayanlar, lahana turşusunu küçük küçük doğrayın.
2. Turşuyu kurarken içine küçük doğranmış havuçla, kırmızı biberde katmıştık, bence dibleye çok yakışıyor ama olmazsa olmazı değil.
3. Soğanı yemeklik doğrayın, pirinçi yıkayın.
4. Turşunun yarısını pilav tenceresine koyduktan sonra pirinçle soğanı üzerine yayın.
5. Turşunun kalan yarısıyla üzerini örtün.
6. Zeytinyağını üzerine gezdirdikten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
7. Pirinçler yumuşayınca tereyağını eritip üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve demlenmeye bırakın. Afiyet olsun :)
Tam Tadında Spaghetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket spaghetti

Yapılışı:
1. Makarnaları üzerini geçecek kadar kaynayan suya bırakalım.
2. Biraz tuzla birlikte haşlayalım.
3. Hafif sulu haşlanmış hale geldiğinde başka bir kaba alalım. Süzmüyoruz.
4. Zeytinyağında domates püresi ve baharatları kavuralım.
5. Spaghettiyi ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.
Kıyma Rosto
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yarım yağılı kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Kıymayı yoğurma kabına alın.İçine bütün malzemeyi katıp iyice yoğurun. Sonra tezgaha alıp yoğurmaya orda devam edin. Arada avucunuzu sıvı yağla yağlayın. Yoğurduktan sonra ikiye bölüp fırın tepsinize yerleştirin. Isıtılmış 260 derecede 10 dk. Pişirin.Ardından dereceyi 180 e düşürüp pişirmeye devam edin. Bu arada sosunu hazırlayın. Salçayı az yağda kavurun .Hemen üzerine su ekleyip kaynatın .Hafif koyu olacak şekilde ayarlayın. Üstü kızarana kadar pişirin .İçininde pişmesi lazım fırından çıktıktan sonra dilimleyin. Sosu üzerine gezdirip kaynayıp sosu kıvam bulunca fırından çıkarıp servis yapın.Afiyet olsun herkese.
2. Kıyma Rosto 10.10.2015 10:06 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı En Pratik Leziz Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
8 fincan un
1 kabartma tozu
1 vanilin
40 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Ani misafiriniz mi gelecek hiç sorun değil. Kurabiye yapacaksınız lezzetli ama ağızda dağılmasın istiyorsanız işte bu tarif tam size göre.Yumurta ve şeker şeker eriyene kadar çırpılır, ardından diğer malzemeler de katılarak yoğurulur ve dilediğimiz şekil verilerek ısıtılmış fırında 175 derecede pişirilir, benimki 10 dk da pişti ama siz yinede kontrol edin derim.Üstü pembeleşmeyecek birinin içini kontrol ederek fırını kapatın ve fırın içinde bekletmeyelim ki sertleşmesin.Şimdiden afiyet olsun.
2. Sıvı Yağlı En Pratik Leziz Kurabiyem 31.08.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Lezzetine Lezzet Katan Kızartma Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et(ben sırt eti kullandım)
6 tane patates
3 tane patlıcan
6 tane sivri biber
2 tane domates
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yarım kilo etimizi ve kuru soğanı düdüklüye alalım. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyelim ve ocağın altını açalım.
2. Düdüğü ötmeye başladığı zaman düdüğünü kapatıp 25 dk sonra ocağın altını kapatalım. Tabi bu süre benim klasik düdüklüm için geçerli.
3. Düdüklüde etimiz olurken biz de patates ve patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartalım. Ben biberleri de kızarttım.
4. Etimiz piştiğinde fırında pişireceğimiz tepsimize etimizi kalan suyuyla boşaltalım. Ben soğanı tüm koymuştum düdüklüye suyunu versin yeter diye. O sebeple soğanı içinden aldım.
5. Etlerin üzerine patates ve patlıcanları koyup tuzunu ve pul biberini de atıp harmanlayalım. Bunların üzerine de biber ve domatesleri dizelim.
6. Köşelere de suyuna lezzetini vermesi için sarımsakları koyalım. Ayrı bi kapta 2 su bardağı kadar suyla 2 kaşık salçayı karıştıralım ve tepsinin yarısına gelecek kadar salçalı suyumuzu ekleyip 220 derecede önceden ısıtılmış fırına türlümüzü pişmeye bırakalım. Pişen türlümüzü 10 dakika kadar dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.
Cam Kasede Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 buçuk su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
2 bardak su

Yapılışı:
1. Pirinçleri su ile iyice pişene kadar haşlanır iyice haşlanan pirinçe süt ilave edilir, una çok az yarım bardak kadar su eklenir ve iyice karıştırılır, süt iyice kaynayınca unu içine koyulup sürekli karıştırılır, unu dökerken bir süzgeçten de geçirebilirsiniz ,daha sonra şekeri de ekleyip bir taşım daha kaynatın kapatmaya yakin margarini de ekleyin ısıya dayanıklı borcam yada güveç kaplarına sütlaçları dökün ve içine su koyduğunuz fırın tepsisinde üzeri kızarana kadar 175 derecede pişirin afiyet olsun :))
2. Cam Kasede Fırın Sütlaç 28.07.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Acuka (Çemen) ( 5 dakikada )(Marketten Almaya Son )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı biber salçası
1’5 yemek kaşığı domates salçası
3 diş iri sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağından fazla zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
Baharatlar
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz koymuyorum salçanın tuzu yetiyor
Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri robota ilave edelim .
2. Salça ,baharatlar vs 4-5 dakika çekelim.
3. İçinde cevizleri iri seviyorsanız soradan bir avuç içi kadar daha ceviz ilave edelim.
4. Robotu bir iki tur daha çevirelim .
5. Saklama kabına alalım .
6. Dolapta muhafaza edelim .
7. Kahvaltıda ve et yemekleriyle tüketebilirsiniz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun. 😋😋👌💯😋
Meleğime En Sevdiği Meyve Püreleri (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet minik elma
2 dilim armut
3 dilim muz

Yapılışı:
1. Bütün meyveleri cam rende de rendeledim muzu da dahil cam rende de rendelemeye özen gösterin çünkü bütün vitaminini saklıyor , bebeğimiz direk vitaminiyle yiyor meyvesini.
2. Çatalla da ezebilirsiniz muzu ama ben rendelemişken hepsini yapayım dedim.
3. Sonra da karıştırıp bebişimize yediriyoruz.
4. İsterseniz bunu yoğurtla yada pekmez katıp öyle de verebilirsiniz. tadı güzel olduğu için bebişlerimiz kesin beğenir☺ Şifa olsun hepsine.