Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşar Peynirli Örgü Çubuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. 2 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alın.Ortasını havuz gibi açıp 150 gram oda sıcaklığında tereyağını, 200 gram rendelenmiş kaşar peynirini, 1 adet yumurtanın akını, 1 paket kabartma tozunu, 1 çay kaşığı pudra şekerini, 1 tatlı kaşığı tuzu, 2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biberi ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.Hamur elinize yapışıyorsa 1-2 kaşık un ilave edebilirsiniz.Hamuru 5-10 dakika dinlendirdikten sonra parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp kalem kalınlığında 10-12 cm uzunluğunda çubuk şekline getirin.Fotoğrafta görüldüğü gibi 3 çubuğu bir araya getirerek saç örgüsü şeklinde örün.Margarinle yağladığınız fırın tepsisine dizin.1 adet yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile iyice çırpın ve örgü çubukların üzerine fırçayla sürün.Çörekotu serperek önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.Afiyet olsun.
2. Kaşar Peynirli Örgü Çubuk 01.03.2013 13:37 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Cocostar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 küçük paket kakao
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun, kulak memesi kıvamında bir hamur olsun.
2. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
3. İç malzemesini de yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayın.
4. Sonra hamurların içini oyup, top şeklindeki hindistan cevizini yerleştirip hamuru kapatın.
5. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
6. Şerbeti için, bir kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Ama süt soğuk olsun.
7. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atın, kurabiye şerbeti çeksin.
8. Ben hindistan cevizi serptim farklı şekilde de süsleyebilirsiniz, bitter çikolata yakışıyor, afiyet olsun.
Çikolatalı Éclair (Ekler - Fransız Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamur için :
6cl su
6cl süt
50gr margarin
60gr un
2 yumurta
2 kahve kaşığı şeker
Pastacı kreması

Yapılışı:
1. HAMUR :• Sütü, suyu, şekeri ve margarini bir tencerede kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra ateşten alıp unu ekleyin ve hızlıca çırpın, katılaşacaktır.
2. • Tencereyi tekrar ateşin üzerine alıp hamur kuruyana kadar karıştırın (yaklaşık 2dk).Ateşten aldıktan sonra yumurtaları kırıp tekrar hızlıca çırpın.
3. • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye krema torbasıyla istediğiniz uzunlukta dizin. (benimkiler küçük oldu ama tabiiki daha büyük yapabilirsiniz).200 derecede 20dk pişirin.
4. • Diğer yandan, sayfamda bulabileceğiniz PASTACI KREMASI’nı hazırlayın.
5. • Eclair’ler soğuduktan sonra yanlarından kesip içlerini pastacı kreması ile doldurun (ben kaşıkla doldurdum ama krema torbası ile yapabilirsiniz).
6. • Son olarak üzerine ÇIKOLATASI’nı hazırlayın: benmari usülü çikolatayı eritin, eriyince içine margarinle toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra 1 çorba kaşığı su katın.
7. • Eclair’lerin üzerine dökün ve servis edene kadar dolapta bekletin.
8. Çikolatalı Éclair (Ekler – Fransız Tatlısı) 22.06.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kolay Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yağ
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 bardak elenmiş un
2 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı olan malzemelerimizi kabımıza koyuyoruz.
2. 2 yumurtamızın sarısını ve akını ayırıyoruz .
3. Akını sıvılarla birlikte kullanıyoruz . Sarısını üstü için kullanacağız.
4. 1 paket kurumaya ve 3 kaşık şekerimizi ekleyip mayamızı eritiyoruz.
5. Elemiş olduğumuz unumuzu karışımımızın içine azar azar boşaltıyoruz ve tuzumuzu da ilave edip ele yapışan bi hamur elde ediyoruz.
6. Burdaki püf nokta hamurun ele yapışması.
7. Daha sonra kabımızın üstünü streç filmle kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu unladığımız tezgaha koyuyoruz.
9. Mandalina büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz.
10. Elimizle şekil verip içine malzememizi koyuyoruz.
11. Ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını üzerlerine sürüp isteğe göre susam yada çörek otu koyabilirsiniz.
12. Fırını daha önceden 180 derecede bekletip poğaçalarımızı fırına veriyoruz şimdiden afiyet olsun😊
Yoğurtlu Sarımsaklı Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 tane soğan
Yarım kilo yoğurt
Sarımsak
Tuz
Yağ
Pulbiber

Yapılışı:
1. Taze fasulyeyi biraz yağda az haşlıyalım.
2. Suyu çekildikten sonra soğanı atalım, iyice kavurduktan sonra tuzu atalım.
3. Piştikten sonra bir borcama soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra üstüne yoğurtlu sarımsak dökelim.
Doyuran Pasta (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
İstediğiniz kadar ceviz (olmasa da olur)
1 su bardağından 1-2 parmak eksik süt
1 yemek kaşığı margarin (yada tereyağı)
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bisküvileri ve cevizleri robotta toz haline getiriyoruz.
2. Hepsini bir kaba boşaltıp üzerine kakao ve pudra şekerini ekliyoruz ve bu toz malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Margarini kısık ateşte eritip soğuduktan sonra sütle birlikte toz karışımın üzerine ilave ederek yoğuruyoruz.
4. Düz bir yere streç film serip yoğurduğumuz malzemeyi üstüne koyduktan sonra streç filmi sıkıca sarıp tezgahta yuvarlayarak resimdeki şekle getiriyoruz.
5. Buzlukta 45 dakika-1 saat arası dinlendiriyoruz.
6. Çıkarmamıza yakın çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
7. Tatlıyı buzluktan çıkarıp çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz.
8. Dilimlediğimiz tatlıları eritilmiş çikolataya batırıp üzerini süsledikten sonra çikolatalar donunca servis edebilirsiniz.
9. Daha sonradan buzdolabında da saklayabilirsiniz.Afiyet olsun☺️
Karışık Bazlama Tost (Salçalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Salça
Sucuk
Kaşar
Sana yağ

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günlerrrr bu ramazan ayında sahurda çok güzel giden bir tarif vazgeçilmez tost.Kişi başına bir bazlama olarak ayarlıyoruz ben ikiye böldüm bazlamayı o şekilde pişirdim. Bazlamamızın içini açmak için bıçak yardımıyla ikiye ayırıyoruz. Bazlamanın bir yanına salçamızı sürüyoruz. Doğradığımız kaşar ve sucukları diziyoruz. Tost makinesini daha önceden açıyoruz ki ısınsın siz bu işlemleri yaparken tost makinesi zaten ısınıyor. Daha sonra ekmeğin her iki yüzünü de sana yağlayıp tost makinesine atıyoruz kaşarlarımız eridiğinde servise hazırrr.Afiyett olsunnnn :))))
2. Karışık Bazlama Tost (Salçalı) 22.06.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Kızartma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 veya 2 adet hazır yufka
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fındık ve çikolatayı rondoda kıyıyoruz. Hindistan cevizini de katıp karıştırıyoruz. Yufkayı 12 eşit parçaya bölüyoruz. Hazırladığımız içten birer tatlı kaşığı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Arzuya göre üzerine pudra şekeri ya da benmari şeklinde erittiğimiz çikolataya batırıyoruz. Çok güzel bir lezzet yapanlara şimdiden afiyetler olsun.
2. Çikolatalı Kızartma Börek 21.01.2016 17:21 tarihinde güncellendi.
Çıtırtı Rekortmeni Kozalak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
2 su bardağı lor (Ya da lezzetli farklı bir peynir)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Sos için olan malzemeler iyice çırpılarak hazırlanır.
2. İnce doğranmış maydanoz, lor ile karıştırılır.
3. 1 yufka serilir üzerine hazırlanan sostan bolca sürülür.
4. Üzerine 1 yufka daha serilir.
5. 2 kat yufka 20 eşit üçgen parçaya ayrılır.
6. Geniş kısmına lor konularak yuvarlanır.
7. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
8. Son olarak börekler kalan sosa güzelce bulanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
9. 200 derecede nar gibi kızarana dek pişirilir. 😍 Afiyetler olsun.
Sirkeli Mini Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz. Maydanozu doğrayıp peynirle karıştırıyoruz. Hamurdan isteğe bağlı büyüklükte bezeler yapıyoruz. Ne çok kalın ne çok ince hamuru açıp tek tek kaşıkla yer yer top top harçtan koyuyoruz diğer açtığımız hamuru üzerine kapatıyoruz. Su bardağı ile tek tek kesiyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Kıymalı veya patatesli. Hiç yağ çekmiyor. 😃😃😃
2. Sirkeli Mini Börek 25.11.2015 14:42 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Bezelyeli Şipşak Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
1 şişe garnitür bezelye
Yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle tavaya yağı alıp küp küp doğranmış tavukları içine alıyoruz.
2. Çevirerek pişmesini bekliyoruz.
3. Her tarafının rengi değişince içine salçayı ekleyip bir iki tur döndürüyoruz.
4. Daha sonra garnitür bezelyeyi, tuzu, isteğe bağlı baharatlarımızı ve yeterli miktarda suyu ekleyip yemeğimizi 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
5. Yemeğimiz hazır bile. Şimdiden afiyet olsun :)
Havuçlu Toplar ( Cezerye )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Tane havuç
1 Paket petibör bisküvi
4 yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk önce havuçlarımızı rendeleyelim ve teflon tavaya koyalım.
2. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şekeri koyalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Bisküvilerimizide robottan çekelim ve ilk sıcağı çıkan havuçlarımızın içine döküp güzelce elimizle veya kaşık yardımıyla yoğuralım ve ufak ufak toplar yapıp hindistan cevizine batıralım.
4. Üzerine kürdan batırıp 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Bu ölçülerden yaklaşık 40 adet çıkıyor.Afiyet olsun.
Sakal Öpen
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı kesme makarna
Yağ
Nane
Tuz
Yoğurt
Su

Yapılışı:
1. Ayrı tencerede mercimeği haşlayın. ( çok ezilmesin hafif diri olsun ) yine ayrı tencerede kesme hamurunuzu haşlayın.
2. Sonra tencereye malzemelere göre göz kararı 3-5 kepçe yoğurt atın ve göz kararı çok cıvık olmayacak şekilde ayran kıvamına getirin. tuz ekleyin
3. Sonra mercimeği atın hamuru ekleyin ve karıştırın.
4. Üzeri için : cezveye yağ ekleyin ve naneyi yakın üzerine dökün.Afiyet olsun ❤
NOT : Hamur ve mercimeği poşete koyup buzluğa atıp başka bir zamana yapmak için işinizi pratik hale getirebilirsiniz 🌸Not: “malzeme yoğunluğuna/miktarına göre yoğurt ve suyu arttırabilirsiniz. ”
Çorbaya soğanla da eşlik edebilirsiniz güzel oluyor 🙈
İrmik Helvası (Hindistan Cevizi İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Arzuya göre fındık, ceviz ya da fıstık

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, irmik ve damak tadımıza göre ek malzememizi (fıstık ya da ceviz) ocaktaki tavamıza ekliyoruz ve irmiğimiz rengini alana kadar karıştırıyoruz.
2. Bu arada süt ve şekeri karıştırarak, irmiğimizle buluşturmak üzere hazırlıyoruz.
3. İrmiğimiz rengini alınca ocaktan alıp, şekerli süt ile buluşturuyoruz. Ocakta ekleme yaparsak, sıçrayabilir.
4. Karışımımızı ocağa alıp, birkaç kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
5. Ufak ufak kaynama tıkırtılarını duydukça, kapağı açıp bir iki kez karıştırıyoruz.
6. İrmik sütü çekince, helvamız servise hazır.
Mercimek Çorbası (Lezzet Garantili)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 buçuk adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardagı sıvı yağ
5 bardak su (su bardağı)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kızan yapımıza soğanlarımızı ekleyip bir güzel kavuruyoruz. Soğanlarımızı yumuşayınca salçamızı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Mercimeğimizi nane ve pul biberimizi de ekleyip az kavurup suyumuzu ekliyoruz. Daha sonra iki diş sarımsağımızı, tuzumuzuda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız piştikten sonra blender yardımıyla çorbamızı inceltip servise hazırlıyoruz. (Sarımsağımızı kabuğundan ayırıp doğramadan çorbamıza atiyoruz).
2. Mercimek Çorbası (Lezzet Garantili) 02.01.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Vişneli Yoğurtlu Ekşi Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 bardak un
1 paket hamur kabartma tozu
1 bardak yoğurt
3 tane yumurta
1 su bardağı vişne

Yapılışı:
1. Öncelikle iki yemek kaşığı yağı eritiyoruz, ardından eritilen yağı başka bir kaseye alarak daha hızlı soğumasını sağlıyoruz.
2. Unun içine kabartma tozunu ilave ediyoruz ve onu da bir kenara alıyoruz.
3. Büyük bir kase alıyoruz, içine 3 yumurtayı kırıp güzelce çırpıyoruz.
4. Yumurtaları çırptıktan sonra yoğurdu ilave ediyoruz. Ardından yoğurdu da çırpıyoruz.
5. Yoğurdu da çırptıktan sonra erittiğimiz yağı da ilave ediyoruz, onu da iyice çırpıyoruz.
6. Sonrasında şekeri ekliyoruz, şekerle birlikte de iyice çırpıyoruz.
7. Ardından un ve kabartma tozunu da karışıma ekliyoruz ve iyice yediriyoruz.
8. En son olarak yıkadığımız ve ortadan ikiye kestiğimiz vişneleri ilave ediyoruz.
9. Vişneleri koyduktan sonra hamuru karıştırıyoruz ve kek hamurumuz hazır.
10. Kek hamurumuzu önceden yağlayıp unladığımız kek kabına alıyoruz ve önceden 170 dereceye ısıttığımız fırında alt üst olmadan sadece fanlı olarak 35 dakika pişiriyoruz.
11. Arada pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıktığı zaman pişmiş demektir.
Kocaman Pofidik Börek (Yedimde Doymadım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Yağ, süt bir kasede karıştırılır tezgaha serilen yufkaya eşit miktarda sürülür .Bu işlem bütün yufkalar bitinceye kadar devam edelim sonra ister 18 ister 24 eşit parçaya bölelim. Peynir harcımızdan koyup saralım kalan süt ve yağ karşımımıza daldırıp galeta ununa bulayalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım .180 derecelik fırına verelim üstü kızarınca fırından alalım şimdiden afiyet olsun 🤗🤗
2. Kocaman Pofidik Börek (Yedimde Doymadım) 18.07.2016 00:40 tarihinde güncellendi.
Tavada Diyet Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
1 soğan
1 tutam dereotu
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 tepeleme çorba kaşığı tam buğday unu
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Yıkayıp temizlediğim kabakları, soğanı ve dereotunu mini şef doğrayıcıda parçaladım.
2. Rendeleyerek de yapabilirsiniz.
3. Daha sonra bir süzgeçte iyice sıkıp fazla suyunu alıyorum.
4. Yumurta, zeytinyağı, baharatları ekleyerek karıştırdım.
5. Unu az az ekleyerek kek hamuru kıvamı gibi bir kıvam elde ediyoruz ve yağladığımız teflon tavaya eşit olarak yayıp altı kısık olarak pişmeye alıyoruz.
6. Dilerseniz normal beyaz un ile de yapabilirsiniz.
7. Üstü göz göz olunca tersini bir tabak yardımı ile çevirip arkasının da kızarması için bekliyoruz.
8. İster büyük boy tavada tek seferde, isterseniz orta boy tavada iki tane olarak pişirebilirsiniz.
9. Ben 2 seferde pişirdim. Harika bir lezzet deneyin derim :) Afiyet olsun.
Bayat Yufkadan Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet bayatlamış veya taze yufka
2 adet yumurta (sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
250 gr. Peynir
1/2 (yarım) demet maydanoz veya dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle bayatlamış, sertleşmiş yufkalarınızı değerlendirebileceğiniz hemde pratik ve bir o kadar da beğenilen bir tarif denemenizi tavsiye ederim. öncelikle yağ, yumurta ve unumuzu bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Yufkalarımızı tezgaha tamamen serip her yerini hazırladığımız karışımla ıslatıyoruz. Bir yandan başka bir tabakta peynir ve ince ince doğranmış zevkinize bağlı yeşilliği peynirimize ilave edip yufkamızın en alt kısmına bir şerit halinde koyuyoruz. Ardından yufkayı sarıyoruz. Sardığımız rulo yufkamızı 4 er parmak genişliğinde bıçak yardımı ile kesiyoruz. Diğer kalan 2 yufkamızı da içine peynir karışımını koyup rulo haline getirip eşit şeklide kesiyoruz. Tüm yufkalar bittiğinde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hepsini birbirine değmiyecek şekilde yerleştirip yumurta sarısı sürüyoruz.Üstüne susam çörek otu veya haşhaş tanesi koyup koymamak size kalmış önceden ısıtılmış 185 derece fırında 30 35 dakika arası pişirilir. 10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
2. Bayat Yufkadan Çıtır Börek Tarifi 02.12.2015 19:56 tarihinde güncellendi.
Fırında Yağsız Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kabakları yıkanıp küp küp doğranır. Bir kase içinde tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlanır. Borcam tepsiye konulur. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzeri kızarınca fırın kapatılır on dakika sıcak fırında bekletilir. Fırından çıkartıp soğuyunca servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kabak severler için çok lezzetli ve kalorisi olmayan bir tarif.Afiyet olsun.
2. Fırında Yağsız Kabak Kızartması 18.04.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
2. Mayalanmasını beklemeden cevizden az büyük parça alıp ister peynir konulup isterse boş şekilde elimizde yuvarlayıp önce suya batırıp sonrada galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
3. İkiye böldüğümüz zeytini tam ortasına bastırıp kenarlarına bıçakla 5 çizik atıyoruz.
4. Belirli kesikler olursa daha düzgün model çıkıyor. 2 saat tepsi mayasında bekletiyoruz.
5. Zeytin üste çıktıkça bastırabiliriz. 200 derecelik fırında kızarana dek pişirilir.AFİYET OLSUN. :)
Karamel Şerbetli Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye 2 su bardağı şekeri orta büyüklükteki ocakta karamel haline getiriniz ve 2 su bardağı suyu 2 su bardağı sütü ve kalan 2 su bardağı şekeri de ekleyiniz ve şekeri eriyinceye kadar kaynatınız. (karamel şekerin üzerine suyu dökünce sertleşecek panik yok eriyinceye kadar karıştırınız)
2. Kaynadıktan sonra küçük ocağa alın ve kemalpaşaları 25 -30 dk kaynatınız.
3. Ara ara zedelemeden karıştırınız.
4. Yavaş yavaş şerbeti içine çekecek ve tatlılar şişmeye başlıycak.
5. 25 dk sonra birtanesini dışarı alıp şerbeti çekip çekmediğini kontrol ettikten sonra borcama alıp üzerini strecleyip 3 saat dinlendiriniz ve ister kaymak ister dondurma ile servis yapınız. Afiyet olsun
Nimet Hala Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır mayalı hamur (ben hazır alıyorum)
200, 300 gr et yada tavuk döner
Sarımsaklı yoğurt
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Mayalı hamurdan bir beze alıp çok ince olmayacak şekilde açın.
2. Açtığınız hamurun içine sıvı yağ yada tereyağ sürün(tereyağ ile daha lezzetli oluyor)
3. Rulo yapın ve ince ince kesin (2, 3 cm) yağlanmış tepsiye kestiğiniz tarafı üstte kalacak şekilde dizin.
4. Üzerine hafif yağdan sürün fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Pişince bir 5 dakika bekleyip sarımsaklı yoğurdu dökün. Döneri ekleyin mantının üzerine.
6. Sonra salçayla tereyağ yakın üzerine dökün. Sıcakken servis yapın. 💁🏻‍♀️
Muffin Kalıbında Ağızda Dağılan Anne Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat (yada 1paket hamur kabartma tozu)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Sizlere çok güzel pratik hemen yapıp pişirebileceğiniz bir tarifle geldim. Mayalanmasını beklemeden çok çabuk yapılıyor. Tarifini çok değerli arkadaşım “Mutfak gülü`den aldım. Kendisine çok teşekkür ederim 👏👏😊😘💐Biz çok beğendik sizlere de tavsiye ederim. 👍😋💞💖💞💖Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Mayalan bir hamur olmadığı için hemen bir mandalina büyüklüğünde bir parça alın ve avucunuzun içinde açın ve içine peynir koyup kapatın yuvarlayarak yağlanmış muffin kalıbına yerleştirin.Tüm hamuru bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Muffin Kalıbında Ağızda Dağılan Anne Poğaçası 17.10.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Dolgulu Pudingli Kek ( Farklı Tat İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı yağ
1. 5 su bardağı süt
1 paket kabartma Tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Göz kararı un ( ben 3 su bardağı koydum) akışkan olacak şekilde

Yapılışı:
1. İlk önce şekeri ve yumurtayı köpük köpük olana kadar karıştıralım.
2. Un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım daha sonra azar azar unu ilave edelim.
3. Kekimiz olunca dikdörtgen borcama yağ sürüp kekimizi başlatalım.
4. Ve 170 derecede piştiği kadar pişsin kontrol edebilirsiniz çatal veya kürdanla 40 dk olur daha sonra kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra kareler keselim. Bu arada krem şantimizi yapalım ve buzdolabına atalım.
6. 2 aşama; 7 su bardağı sütle pudingimi pişirelim devamlı karıştıralım kaynamaya başlayınca altını kapatalım. ( hep sıvı olur puding )
7. Daha sonra hiç bekletmeden pudingimizi her yere eşit gelecek şekilde dökelim.
8. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra krem şantisini üzerine sürelim eşit.
9. Son aşama da ise; Kalan kekimizi elimizle ufalayıp 3 yemek kaşığı hindistan cevizini karıştıralım.
10. Ve kekimizin üzerini kaplayalım ve buzdolabında yarım saat fazlada durabilir çünkü şekli keserken bozulmasın diye arkadaşlar.
11. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun uzun olduğuna bakmayın hem pratik hem şekli ve tadı harika HERKEZİN RAMAZAN BAYRAMI KUTLU OLSUN. İyi günler arkadaşlar. .
Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yemek kaşığı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 dilim tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle toz şekeri, kakao, un bir birine karıştırıyoruz.
2. Sonra sütümüzü ilave ediyoruz ve ocağa koyuyoruz (ocak normal ateş de olacak) ocak da karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ateşi kapatıyoruz.
3. Kapattıktan sonra tereyağını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN😊
Cafe De Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gr dana/ kuzu karışık kıyma
Yarım demet maydanoz
1 baş soğan (Rendelenecek)
Az miktar taze nane ( Çok ince kıyılacak )
Karabiber
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım. Rendelediğimiz soğanın suyunu mutlaka süzelim. Yoksa harcı sulandırır, cıvık olur.
2. Ekmek kullanmadığımız için harç sulanmamalı. Elinizle şekil veriniz, kızgın tavada kızartıyoruz.
3. Sunum yaparken üzerine taze nane yaprakları koyabilirsiniz. Ben iç harçta kullandığım için kalmadı koymadım.
Tepside Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş rendelenmiş sarımsak
Maydanoz

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, sarımsağı, maydanozu ve baharatları ekleyin.Elinizle tüm malzemeler birbirine karışana dek iyice yoğurun.Hazırladığınız köfteyi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bastırarak yayın. ( Kolay yayılması için köftenin üzerine az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz.)Üstüne yumurta sarısını sürün ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp ortadan ikiye (dikey olarak) bölün ve kaşar peyniri rendesinin üzerine ekleyin.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN…
2. Tepside Kaşarlı Köfte 09.04.2013 22:52 tarihinde güncellendi.