Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebek Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük soğan
1 avuç kadar taze bamya
1 yemek kaşığı kadar kuzu kıyma
1 tatlı kaşığından biraz az domates salçası( 1 yaş üzeri)
Çok az kabuğu soyulmuş, doğranmış domates (1 yaş üzeri)

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince yemeklik doğrayıp zeytin yağıyla beraber ocağa alıyoruz.
2. Kuzu kıymasını da ilave ediyoruz kavuruyoruz.
3. Soğanlar ve kıyma kurumadan salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Temizleyip yıkadığımız bamyaları ve doğradığımız domatesi ekleyip çok az çevirip iki su bardağı kadar ılık su katıp pişmeye bırakıyoruz.( bir iki damla limon sıkarsak bamyanın sünmesini engelleyecektir. Su fazla gibi gelebilir iyi pişip kuzuların rahat yiyebilmesi için bu miktar iyi gibi )
Antep Usulü Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kadayıf
1/2 (yarım) paket margarin ya da tereyağı
1 kase ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve şerbeti bir tencereye koyup, kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra da; içine 1 dilim limonu kabuğuyla birlikte atıp, soğumaya bırakın.
3. Diğer tarafta yağı yumuşatıp, geniş bir tepside yağ ve kadayıfı güzelce harmanlayın.
4. Bu arada, kadayıflarınızı kopartarak kısaltın ve tepsiye serin.
5. Kırılmış ceviz içini üzerine serpin ve kadayıfı bastırarak sıkıştırın.
6. 160 derecede ağır ağır pişirin. Benim fırınımda yaklaşık 35 dakika sürdü üzerinin kızarması.
7. Önceden hazırladığınız soğuk şerbeti, kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfınız da soğuk olursa, tatlınız çıtır çıtır çıtır olacaktır.
Kahve Yanına Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki tereyağı ile ne çok sert ne de çok yumuşak olmayacak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. En son damla çikolata ve fındığı ekleyip istediğimiz şekli veriyoruz. Ben patates kesici ile şekil verdim.
3. Önceden ısıtılmış 150 derece de hafif renk alıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun
Paskalya Poğaça Ve Biberli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 pk. Vanilya
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
4 yumurta ( beyazı içine, sarısı dışına)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı hafif ısıttığımız ılık suda karıştırıp 10 dk bekletelim.
2. Sonra tüm malzemelerle beraber bir kaba koyup yoğuralım.
3. Unu ele yapışmayan yumuşak bir kıvam yakalayana kadar eklemeliyiz.
4. Sert bir hamur olmamalı.
5. Hamuru üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
6. Bu sırada biberli ekmek harcını ve poğaça harcını hazırlayalım.
7. Mayalanan hamuru minik yuvarlak bezelere ayıralım.
8. Bu ölçülerden 2 tepsi biberli, 1 tepsi peynirli poğaça ve bir kaç örgü poğaça elde edebiliriz. Ya da isterseniz hepsini tek çeşit olarak ve farklı harçlar ile de yapabilirsiniz.
9. Biberli ekmek için hamuru ortasına göre daha yüksek yani ortası çukur şekil verip daha sonra ortasına malzemeleri ekliyoruz.
10. Pişerken kabaracaktır o yüzden biraz aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
11. Hamur kabaracağından malzeme dökülmesin diye ortasını kenarlarına göre çukurda bırakmalıyız.
12. Peynirli poğaçalar için ise hamuru yuvarlak olarak açıp ortaya peynir koyup hamuru katlıyor ve hamur açılmasın kenarlarına bastırarak kapatıyoruz.  Görseldeki şekli almış olacaktır.
13. Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp susam ile süsleyelim.
14. Ben fırınımı 200 derecede ısıtıp pişirirken de aynı sıcaklığı kullandım.
15. Alt üst ayarda ve her tepsiyi tek başına pişirdim. Zaten 15 dk da 1 tepsi pişiyor.Tadına bayılacaksınız. Afiyet olsun 🤗
Mıkli ( Mardin Usulü Yöresel Kızartma)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy patlıcan
2 orta boy acı veya çarliston biber
2-3 orta boy domates
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patates, patlıcan ve biber birbirine yakın bir formda olacak şekilde dilimlenir ve kızartılır. (Arzuya göre kabak da eklenebilir)
2. Domateslerin kabukları soyulur ve minik minik doğranır.
3. Domatesler 3-4 yemek kaşığı yağda ( yağı normalden biraz fazla olacak) yumuşayıp hafif eriyene kadar kızartılır.
4. Tuz ve karabiber eklenir.
5. Kızartılan sebzeler domateslere eklenir ve arzuya göre yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
6. 3-4 kadar bütün sebzeler birlikte pişirilir.
7. Suyu iyice özleşince altı kapatılır. Servise hazırdır ♨♨👌👌👌
Kolay Puf Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 adet kare milföy
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı biberiye
1 adet sarımsak
Biraz tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ ( isteğe göre )
3 çorba kaşığı su

Yapılışı:
1. 10 adet kare Milföyleri birleştirip biraz unlayarak merdaneyle açın 2 servis tabağı sığacak kadar büyüklükte olsun. 2 ye katlayıp üzerine servis tabağı kapatın ve tabağı etrafından hamuru kesin aynı boyutta 2 tane yuvarlak yufka elde edin. Salçayı bir kaseye alın üzerine tüm baharatları Yağı ve tuzu ilave edin. 3 çorba kaşığı su ekleyip iyice karıştırın. 1. Yufkayı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin üzerine salçalı sosu gezdirin rendelenmiş kaşar peyniri, sucuğu ve beyaz peyniri serpiştirin. 2. Yufkayı üzerine kapatın ve tam ortasına 1 su bardağı ters çevirin yufkanın önce 4 etrafını sonra her kestiğiniz 4 parçayıda 4 defa kesin ve bir tarafa doğru iki defa çevirin kestiğiniz bütün parçaları aynı hizaya doğru çevirin. Üzerine yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra Puf Pizzayı sıcak sıcak servis yapın.
2. Kolay Puf Pizza 28.01.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Susamlı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket sana yağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu
1 su bardağı susam
2 fincan pudra şekeri
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üzerine )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:
1. Susamı sevenler için farklı bir alternatif. Susamın yoğun bir tadı var. Mutlaka denenmeli.Haydi başlayalım 👍
2. Susamı rengi dönene kadar tavada kavuralım. Yoğurma kabına bütün malzemeler konur. Yumurta beyazı hariç. Kavurduğumuz susam da eklenir. Yavaş yavaş unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayarak yumurta akına batıralım ve tepsiye dizelim. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
3. Susamlı Portakallı Kurabiye 12.08.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurtanın beyazı (Sarıları üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıcak su
1 paket yaşmaya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı mahlep(Arzuya göre)
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı sıcak suyun içine yaşmaya ve 1 tatlı kaşığı tozşeker koyup üzeri kapatıp 15 dakika bekletilir.
2. Yoğurma kabına alındıktan sonra yumurta akları ve sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
3. Un kontrollü şekilde eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
4. Üzeri örtülüp kabarana kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
6. Beze çay tabağı büyüklüğünde elle açılıp içine bir tatlı kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata koyulur kenarlarından kapatılıp yuvarlak şekil verilir.
7. Tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil çizip 160 derecede pişirilir.
Kelle Paça Lezzetinde Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı et suyu
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış didiklenmiş et
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı üzüm sirkesi
1 küçük limon suyu( miktar değişebilir)
Tereyağ
Pulbiber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Düdüklüde kemikli etlerimizi haşlayalım(Ben 55 dakika haşladım). Haşlanınca didikleyip kenara alalım. Et suyundan istediğimiz kadar tencereye alalım birazını da normal su koyalım(Et suyu+su Toplamda 6 bardak bu tarife yeterli).Kaynamak üzere olan suya etleri atalım.Bir tabakta yoğurdu,yumurta sarısını ve unu karıştıralım. Kaynayan çorbadan azar azar yoğurtlu karışıma ilave ederek ılıtalım. Ilıyan karışımı karıştıra karıştıra çorbaya ekleyelim. En son yarım çay bardağı sirke, bir küçük limon suyu, ezdiğimiz sarımsakları ve tuzu da çorbaya ekleyip çok az daha kaynatıp altını kapatalım.Bir tavada tereyağ,biraz toz biber,az pulbiber kızdırıp servis ederken kaselerdeki çorbaya dökelim. Biraz da karabiber serpmek lezzet verecektir. Afiyet olsun. (Sevmeyen olabilir ya da farklı miktarda isteyen olur diye “Sirke+sarımsak+limon suyu” karışımı tencereye değil sos olarak kaselere de ilave edilebilir.
2. Kelle Paça Lezzetinde Çorba 15.11.2016 14:12 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Islak Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce su ve şekeri uygun bir tencerede kaynayana kadar bekliyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limonunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Daha sonra tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak malzemeler tam anlamı ile bütünleşene kadar yoğuruyoruz.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
5. 200°li fırında 10 dakika pişirip çıkınca kaynatıp soğuttuğumuz şerbetimize batırıp servis tabağına diziyoruz.
6. Üzerlerine hindistan cevizi serperek servise hazır ediyoruz.
Kahvaltıya Nefis Yoğurtlu Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Ekmek dilimleri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Dilim kaşar peyniri
3-4 adet çeri domates
3-4 adet yeşil biber
Kekik
Pul biber
Çörek otu
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu yumurtayı ve tuzu çukur bir kabın içine alalım ve güzelce harmanlayalım.
2. Domatesleri ve biberleri doğrayalım.
3. Ekmekleri fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yoğurtlu sos dan sürelim.
4. Ve üstlerine kaşar peynirlerini koyalım domatesleri biberleri yerleştirdikten sonra baharatları serpiştirelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180°de sadece üstleri kızarınca fırından çıkartalım. 😊🌹Kolay gelsin Afiyet olsun 🙋
Ezine Peynirli, Patetesli Dolama Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkanın bir tanesi tezgahın alın dörde kesin sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpın yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün iç malzemelerini karıştırın. Yuvarlak kısmına yayın rulo şeklinde dolayın. Ortadan başlayarak içeri doğru bükün yağlanmış unlanmış tepsiye dizin. Üzeri için olan malzemeleri bir kasede çırpın böreğin her yerine bir fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirin. Afiyet olsun.
2. Ezine Peynirli, Patetesli Dolama Böreği 19.06.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Süslü Cake Pops
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Paket meyveli uzun kek
3 Çorba kaşığı şokella
Yarım çay bardağı süt
İstek üzerine çikolata parçacıkları, ceviz, fındık, vs.

Yapılışı:
1. Keklerimizi derin bir kapta parçalıyoruz. Arkasında şokellamızı ekleyerek hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz. Kıvamına bakarak sütümüzü ekliyor. Çok cıvık olmamasına dikkat edelim lütfen. Sonra göz kararı ile yuvarlıyoruz. Servis hazırlamak üzere çubuklara takıyoruz. Yine üzerindeki süsleme kendi zevkinize kalmıştır. Şimdiden afiyet olsun.
2. Süslü Cake Pops 10.05.2016 18:29 tarihinde güncellendi.
Fırında Salçalı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük boy patates
biber salçası ve domates salçası
baharat
yağ
tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri yuvarlak yuvarlak keselim biraz kalın olsun daha sonra hafif sıvı yağla harmanlayıp tepsiye dizelim üzeri için bıber ve domates salçası( 1 er tatlı kaşığı yeter ) bir kasede azıcık sıvı yağ biraz kimyon biraz karabiber 4 çay kaşığı kadar kekik tuz katıp biraz su katalım salçayı çizecek kadar daha sonra her patatesin üstüne kaşıkla koyalım. Bu karışımdan bir su bardağı kadar kenarından su koyup 170 derecede 30 dakıka kadar pişirelim tepsiden kaldırmak için spatula kullanın. Afiyet olsun. Bu arada yanına birer kase yoğurt da koydukmu mis mis 😄😄
2. Fırında Salçalı Patates 26.01.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Nefis Tavuklu Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet kuş başı doğranmış tavuk göğsü
1 adet pırasanın beyaz kısmı
3-4 dal kereviz sapı
2 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un (tavuk için)
150-200 gram garnitür
1-2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Soğuk kış akşamları için hem besleyici hemde vücut direncini yükselten harika bir tarif. Bir kez deneyen mutlaka devamını getirir :) Öncelikle tavukları küçük kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz ,üzerine 1 yemek kaşığı un serpip karıştırıyoruz. Ardından tavayı yağlayıp kızdırıp tavukları soteliyoruz. Diğer tarafta ince kıyılmış pırasa, kereviz sapı ve sarımsağı tereyağında soteliyoruz. Sebzeler yumuşayınca tavuk suyu, garnitür ve bezelye ile birlikte 1, 5 su bardağı sıcak suyu ve tavuğu ekliyoruz. Çorba kaynamaya başlayınca yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu çırparak meyane yapıyoruz. Meyaneyi tuz ve karabiber ile tatlandırıp yarım su bardağı sıcak suyu meyaneye çırparak ekliyoruz. Meyane sulu kıvam alınca çorbaya ekliyoruz ve pişiriyoruz. Dilerseniz sunum. Tabağında kıyılmış dereotuyla servis edebilirsiniz benim pek dereotuyla aram olmadığı için sade tercih ediyorum. Afiyet olsun.
2. Nefis Tavuklu Kış Çorbası 16.11.2015 09:06 tarihinde güncellendi.
Bebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Pandispanyanın bir tanesini açıp alt tabanını süt ile ıslatalım.
2. Daha sonra muhallebi için tenceremize sütü ,şekeri ,unu, alıp karıştıralım.
3. Koyulaşmaya başladıktan sonra vanilyayı ve margarini ekleyip ocaktan alıp karıştıralım.
4. Ben içine pembe gıda boyası kattım siz dilerseniz sade yapabilirsiniz .
5. Islatmış olduğumuz pandispanyanın üzerinde yemek kaşığı kadar koyup yaydıralım muzları da yerleştirelim .
6. Daha sonra üst pandispanyayı da ıslatıp üzerine koyalım .
7. Pandispanyaları tek tek ıslatıp bir muhallebi bir pandispanya olarak kat kat gidelim .
8. Daha sonra üst süslemesi için krem şanti yapalım dolapta biraz bekledikten sonra pastanın etrafına sürelim .
9. Daha sonra pastamızı dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra diğer krem şantiye gıda boyası ekleyerek pastamıza şekil verelim.
10. Üst kısmının ortasına bebeğimizi yerleştirelim ,süslemede devam edelim.
11. Pastamızın süslemesi bittikten sonra dolapta 2 saat dinlendirelim. Afiyet olsun😊
Yeşil Sağanlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğuralım.Küçük bezeler yaparak içini yaparken dinlenmeye bırakalım.Yeşil soğanları doğrayalım ,salçayı, sıvı yağ ile tavada kavuralım, içine soğanları kıyalım hafif pul biber ve tuz serpiştirelim, tekrar kavuralım ,sonra soğumaya bırakalım, beze halindeki hamurlarımızı oklava ile açalım içlerine soğuyan iç harcımızı paylaştıralım ve kapatalım.Yağsız tavada pişirelim ,pişirdikten sonra paket yağ ile üzerlerini yağlayalım. Afiyet olsun.
2. Yeşil Sağanlı Gözleme 13.03.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Şam Tatlısı (Kuzenimin Meşhur Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg irmik
2, 5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 çay kaşığı karbonat
Tarçın, ceviz, fıstık

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Bugün kuzenimin her tadanın hazır mı ! sözleri ile karşılık verdiği meşhur Şam tatlı tarifini paylaşacağım. Tatlıdan önce şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakacağız. Şerbet malzemelerin karıştırıp kaynatmaya veriyoruz ,kaynamaya başladıktan 15 dakika sonrasına kadar orta ateşte kalacak ve sonra soğumaya bırakacağız.Gelelim tatlımızın tarifine ☺️İrmik ve şekeri bir güzel harmanlıyoruz, sonrasında ortasını açıp yoğurt ve yağını döküp yoğurmaya başlıyoruz. (kısır yoğurur gibi)Karbonatını ekleyin ve harcı ikiye bölün. Yağladığımız tepsiye yarısı döküp tarçın ve cevizi serpiyoruz. Kalan yarısını üzerine yayıp ellerimizi su ile ıslatıp düzeltiyoruz. Servis edilecek uzunlukta bıçak ile uzunlamasına kesiyoruz ,hamuru ve yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz. Sonrasında 160″ de 1 saat pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun😋
2. Şam Tatlısı (Kuzenimin Meşhur Tarifi) 14.11.2015 15:16 tarihinde güncellendi.
Nefis Tek Kişilik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, sonra süt ve sıvı yağı ekleyelim.
2. Ardından kakao ,kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip kek hamurumuzu oluşturup dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine dökelim .
3. 180 derecede pişirelim.
4. Kekimiz pişerken bir tencerede un ,süt ve şekeri pişirelim kapatmaya yakın içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocağı kapatalım.
5. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi döküp çırpalım.
6. Kekimizi ters çevirip pişirme kağıdını çıkaralım ve ortadan keselim kesilen bir parçayı 8 yada 10 parçaya bölelim.
7. Kalınlığı size kalmış ,büyük parçayı sütle hafif ıslatalım sonra yaptığımız kremayı büyük parçanın üzerine dökelim.
8. Diğer kesilen kekleri üzerine dizelim ve keselim.
9. İsteyen üzerine çikolata eritip süsleyebilir ben sade bıraktım .Şimdiden afiyet olsun 🤗
Kaşarlı Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
1 su bardağı kasar rendesi
1 yumurta
3 -4 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Dereotu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz .Suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.Kararmaması için elimizi çabuk tutalım. Yumurta, kasar rendesi, dereotu ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz. Isıttığımız yağa kaşıkla istediğiniz ölçü de koyup çevirerek kızartıyoruz. Afiyet olsuun.
2. Kaşarlı Patates Mücveri Tarifi 22.01.2016 12:00 tarihinde güncellendi.
Gelin Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı kaynar su
2 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sonra kaynar suyu yavaş dökerek çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozu,vanilyaları, unu ekleyip çırpın.
4. Yağlanmış borcama dökün.
5. 200 derece fırında pişirin.
6. Muhallebi hazırlamak için krem santi ve vanilya hariç malzemeyi tenecereye alın karıştıra karıştıra kaynatın.
7. Kaynadıktan sonra vanilya ve santiyi ekleyip mikserle çırpın.
8. Keki fırından alin hafif ılınsın.
9. Üzerine sütü gezdirin.
10. Arasına muz koydum dileyen koymaya bilir muhallebiyi yayın.
11. Üzerine hindistan cevizi dökün. Dolabta 5 saat dinlendirin 1 gece beklerse daha güzel olur Afiyet olsun
Tam Kıvamında Nişastanız Pirinç Unsuz Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alalım. Kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra orta kısık ateşe alıp pirinçleri ekleyelim.
3. Ve ara ara karıştıralım.
4. Pirinçler iyice uzadıktan sonra içiye kısalım altını.
5. Şekeri ekleyip karıştıralım. 1-2 dk kaynatalım.
6. Kapatmaya yakın vanilini ekleyip karıştıralım.
7. Ve altını kapatalım.
8. Servis tabaklarına alalım.
9. Soğuktan sonra streçleyip.
10. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
11. Üzerine fındık, ceviz, yada tarçın ile servis yapabilirsiniz 🤗
Kolay Elmalı Kekli Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Evde kalmış kek
5 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Hazır çikolata sosu

Yapılışı:
1. Elma, şeker ve tarçın pişirilerek harç yapılır. Soğuyan harçla birkaç gün önceden kalmış kek yoğurulur küçük toplar haline getirilerek üzerine hazırlamış olduğunuz çikolata sosu dökülür ,soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
2. Kolay Elmalı Kekli Toplar 21.11.2015 08:55 tarihinde güncellendi.
Dev Gibi Kabaran Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 yumurta

Yapılışı:
1. Bir tencereye 1 bardak suyu ve margarini koyuyoruz ve su ısındıkça margarin eriyinceye kadar karıştırıyoruz .
2. Daha sonra 1 bardak unumuzu ilave ediyoruz ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.
3. Sonra ocaktan alıp yumurtaları teker teker kırıp her birini kırdıktan sonra mikser yardımıyla çırpıyoruz.
4. Profiterolümüzün güzel kabarması için bu aşama çok önemli yumurtalar 1 er 1 er kırılacak ve her birini kırdıktan sonra en az 1 dk mikserle çırpalım .Ne kadar çırpılırsa o kadar güzel kabaracağından eminim.
5. 4 yumurtayı kırıp iyice çırptıktan sonra tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize hamurumuzu koyalım.
6. Büyüklüğünü cevizden büyük yumurtadan küçük yaptım ben 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Salepli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade petibör
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı salep
100 gram margarin

Yapılışı:
1. Tencereye un, şeker ve sütü koyup tortu kalmayacak şekilde çırpalım.
2. Altını açıp orta ateşte karıştıralım.
3. Hafif koyulaşmaya başlayınca tarçın ve salepi ekleyelim.
4. Kaynayıp üzeri göz göz olunca margarini ilave edelim.
5. Margarin iyice eridikten sonra karıştırıp ocaktan alalım.
6. Küçük kare borcamı su ile ıslatalım.
7. İki kepçe muhallebi koyup bisküvileri üzerine dizelim.
8. Tekrar muhallebi koyup üzerine bisküvileri dizelim.
9. Muhallebi ve bisküvi bitene kadar işleme devam edelim.
10. Ilıdıktan sonra hindistan cevizi ve fındık ile süsleyip buzdolabına kaldıralım.
11. Pastamız 2-3 saat sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.
Haşhaşlı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 fiske tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
4-5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker ve yumurta çırpılır (çok çırpıp köpürtmeye gerek yok)
2. Sonrasında sırası ile sıvı yağ, süt ve tuz eklenerek karıştırılır.
3. Kakao, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek karıştırmaya devam edilir.
4. Homojen bir hamur elde edildikten sonra kontrollü olarak un eklenir ve yavaşça karıştırılır.
5. Kıvamını alan kek hamuru Cupcake kalıplarına yarısı dolacak şekilde konur.
6. En son üzerine haşhaş tohumları serpilir (ben kekte hafif çıtırtıyı sevdiğim için ekliyorum, eğer siz sevmiyorsanız eklemenize gerek yoktur)
7. 185 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir. Kürdan kontrolü yapıldıktan sonra fırından alınır. Afiyet olsun.
Nefis Piyano Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütle krem şantiyi çırpıp buzdolabına koyalım.
2. Krema malzemelerini karıştırıp bir taşım kaynatalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpalım.
4. Süt un ve kabartma tozunu koyup kaşıkla karıştıralım ki kekimiz sönmesin. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dökelim.
5. 180 derecedeki Soğuk fırında 20 dk pişirelim.
6. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyelim. Sonra iki parmak genişliğinde uzunlamasına keselim.
7. Kestiğimiz uzun parçanın birine pişirdiğimiz kremadan sürüp rulo yapalım.
8. Tepsiye dik bir şekilde koyalım. Diğer kesilen parçalara da krema sürüp etrafına saralım.
9. Üzerine de krem şantiyi sürüp servis yapalım @fiyet olsun.
Kahvaltılık Çıtır Lokmalar (Bayat Ekmekten)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
1 su bardağı süt
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri doğrayın.
2. Süt ve yumurtayı başka yerde çırpın.
3. Bayat ekmeklerin üzerine gezdirin.
4. Ekmekleri hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içine peynir koyup şekil verin.
6. İlk önce una, yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
7. Sıcak olarak soslarla servis yapabilirsiniz.