Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Xxl Kat Kat Simit Kete
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
1 çay bardağı yoğurt (Ilık)
1 çay bardağı su (Ilık)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 yumurta sarısı
Aldığı karar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
2. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur açma tahtasına alınarak bir kez daha yoğurulur ve iki eş parçaya bölünür.
4. İlk parça oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açılır.
5. Üzerine 1 yemek kaşığından biraz az oda ısısındaki tereyağı sürülür, kenarı katlanmak tereyağı sürülülerek kare şeklinde katlanır (tel tel duble puaça tarifimdeki resimde de bu şekilde katlanarak yağlanmış bakabilirsiniz anlatamadıysam). Buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
6. Aynı işlem diğer hamura da uygulanır.
7. Dinlenen hamurun birtanesi kenarlarından içe doğru katlanıp beze yapar gibi toplanır ve elle üzerine bastırılır, oklava ile tepsi boyutunda açılır.
8. Fırın tepsisine koyulur.
9. Aynı işlem diğer hamura da uygulanır. Üzerlerine yumurta beyazı sürülür ve susam dökülür. Bıçak ile çapraz şekil verilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Tepsinin altını unluyorum hiç yapışmıyor.
Kırmızı Mercimek Çorbası ( Kereviz Yapraklı Ve Saplı )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2-3 kaşık sıvı yağ
1-2 adet kereviz yaprak ve sapı
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon ve tuz

Yapılışı:
1. Mercimek ve pirinci iyice yıkayalım tencereye alalım.
2. Sıvı yağ, patatesi soyup küp küp doğrayıp tencereye kuru soğanı 3-4 parçaya kes tencereye koy kereviz sapı ve yapraklarını ilave edin üzerine 3-4 bardak ilave edin pişmeye bırakın.
3. Kısık ateşte kendi halinde pişsin suyu biterse sıcak su ilave edin.
4. Pişince kereviz yapraklarının içinden alın blender dan geçirin kıvamını kendinize göre ayarlayın.
5. Tuzunu karabiber kimyon pul biber ilave edin bir taşım daha kaynatın tavaya tereyağ toz kırmızı biber ve naneyi kızdırın çorbanın üzerine gezdirin.Hım nefis oluyor kereviz yaprakları ayrı bir tat verdi afiyetler olsun 😊 😀 😁
Patatesli Peynirli Soğanlı Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 patates
2 soğan
1 kase peynir
1/2 (yarım) demet maydanoz
Bir kaç tutam dere otu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1. 5 -2 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patates ve soğanları küp küp doğruyoruz maydanoz ve dere otunuda ince ince doğruyoruz derince bir kapta bütün malzemeleri koyup tuzunu da göz kararı ekleyip karıştırıyoruz. (İsterseniz tepside isterseniz borcamda yapabilirsiniz )Bu karışımı yağlanmış borcama yayıyoruz. 180 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Çay saatlerinde kahvaltılarda mükemmel bir tuzlu kek oluyor. Afiyet olsun.
2. Patatesli Peynirli Soğanlı Enfes Kek 04.04.2016 20:44 tarihinde güncellendi.
Meneviş Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avuç meneviş otu
1,5 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Önce meneviş otu bir tencerede 10 15 dakika kadar haşlanır suyu süzülür süzülen menevişler ince ince doğranır.
2. Sıvı yağ ve tereyağı bir tencereye alınır. Soğanla birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara bulgur eklenir menevis
4. şte eklenerek 2-3 dakika kavrulur.
5. Üzerine su eklenerek pilav gibi pişirilir. Pişen bulgurlar bir tabağa alınır.
6. Biraz soğuması beklenir. Sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Yağ ve biber kızdırılan sos üzerine gezdirilir.
Çat Kapı Misafire Kremalı Kasede Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır kek
1 paket krema
1 adet muz
1 çay bar şeker
50 gram erimiş bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kaba keki, muzu, koyup, ezelim. Diğer malzemeleri de koyup, bitter çikolatayı eritip, onuda koyalım.
2. Hepsini harmanlayalım. Kaselere servis yapalım. Cevizle süsleyelim.
Pratik Tava Böreği (Sahur İçin İdeal)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için ince doğranmış maydanoz ve peynirler karıştırılır.
2. Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kasede karıştırılıp hazır edilir.
3. Yapışmaz yüzeyli tavanın içi sıvı yağ ile yağlanır.
4. Yufkalardan biri kenarlardan dışarıya sarkacak şekilde tavaya yerleştirilir.
5. Diğer yufkalar 4 eşit parçaya bölünür ve 1 parçası tavadaki yufkanın üzerine yerleştirilir.
6. Üzerine kaşık yardımı ile sos gezdirilir ve güzelce her yerine sürülür.
7. Başka bir yufka parçası daha serilip sos dökülür ( Bir yufka alta bir yufka üste gelecek şekilde arasına peynirli iç harcı yayılır. )
8. Tavadan dışarı sarkan yufkalar ortaya doğru getirilip üzerine kapatılır.
9. Kalan sos tava böreğinin üzerine dökülüp yayılır.Vaktiniz varsa bu şekilde 15-20 dakika kadar bekletilir.
10. Hazırlanan börek orta kısıklık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir.
11. Alt yüzeyi kızarınca düz bir tabak veya kapak yardımı ile ters çevrilip diğer yüzünün de kızarması sağlanır.Pişirilen börek servis tabağına çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur. –
Selanik Susamlısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
150 gr pudra şekeri (1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı)
2 adet yumurta
25 gr irmik (1/3 çay bardağı)
40 gram toz fındık (1 çay bardağı)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gram)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve irmiği karıştırın.
2. İçerisine toz fındık, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar un ekleyip, hamuru fazla zedelenmeden yoğurun.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlayın.
4. Yuvarlanan bezelerin her bir yanını; önce süte, sonra susama veya haşhaşa bulayın.
5. Tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine, 2 santim aralıklarla dizin.
6. Önceden ısıtılmış 120 veya 130°C fırında 10 dakika, 10 dakika sonrasında 180°’C’de kızarana kadar pişirin.
7. Şerbeti için; su ve toz şekeri tencereye koyup, orta ateşte kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp inmesine yakın limon suyunu ekleyin.
9. Fırından çıkan tatlılara, sıcak şerbeti dökün.
Yoğurt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yoğurt
Salatalık
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıkları küp küp doğruyoruz. Yoğurdu ekliyoruz ve tuz atıyoruz. Damak tadınıza göre isteyen üzerine nane ilave edebilir.
2. Yoğurt Salatası 03.11.2015 14:10 tarihinde güncellendi.
Elmalı Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak un
1 yumurta
150 gr tereyağ
1 küçük kahve fincanı pudra şeker
2 elma (Rendelenmiş)
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Bir avuç ceviz içi

Yapılışı:
1. Rendelenmiş elmaları ve toz şekeri bir tavaya alıp suyunu salıp çekesiye pişirin. Soğumaya bırakın. Ardından tarçın ve ceviz içini ekleyin.
2. Hamur için yumurta pudra şeker ve tereyağını elinizle yoğurun.
3. Ardından unu azar azar ekleyin. Hamurunuzu yoğurunca 2 bezeye ayırın.
4. Bezeyi açıp 8 eşit üçgene kesin.
5. Soğuyan içten her bir üçgene koyun. Kruvasan sarar gibi sarın.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında 160derecede 20-25 dk pişirin.
Susuz Tuzsuz Yaprak Salamurası
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar taze asma yaprağı
1 litrelik pet şişe

Yapılışı:
1. İstediğiniz kadar taze asma yaprağını beşerli desteler yapıp saplarını koparmadan sarıp şişenin aldığı kadar arada oklava ile yaprakları zedelemeden vurdurarak şişeyi doldurun.
2. Ağzını kapatın serin ve gölge yerde muhafaza edin .
3. Burada dikkat etmeniz gereken not ; şişenin ve yaprakların kuru olması eğer yapraklar çok tozlu ise kağıt havlu ile yaprakların üzerini silin .
4. Daha sonra yapacağınızda şişenin kapağını havasını aldırarak açın .
5. Ağzını bıçakla yapraklara zarar vermeden kesin bir kaba aktarıp üzerine kaynar su ilave edip biraz bekledikten sonra süzüp sarabilirsiniz.
Patlıcan Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg patlıcan
1 kg domates
Yarım kg sivri biber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
2. Yıkadığımız biber ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
3. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları süzüp tenceremize alalım domates ve biberlerimizi ekleyerek pişirme işlemini gerçekleştirelim.
4. Kaynamaya başlayan sebzelerimize tuz ilave ederek karıştıralım ve şişelerimize koyarak ağzını sıkıca kapatalım. Bu şekilde ağzını ters çevirerek sabaha kadar bekletelim. Sabah kontrolün ardından kışın yenmek üzere patlıcanlarımızı yerlerine yerleştirebiliriz👩🏻‍🍳
Yulaflı Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta akı
2 muz
3 hurma
1 çay bardağı ceviz
4-5 tane kuru incir
4-5 tane kuru kayısı
Kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. Yumurta akını birazcık kıvam alana kadar çırpalım.
2. Üzerine muz ekleyip ezelim.
3. Diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp ilave edelim.
4. Son olarak yulaf ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltıp güzelce bastıralım.
6. 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Ilıyınca dilimleyip servis edelim. Harika bir atıştırmalık😍 çokta sağlıklı. Deneyecek olanların ellerine sağlık, afiyetle
1 Kişilik Demleme Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı orta boy yüzük makarna
2 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Kaynar su ve makarna uygun bi tencereye alınır. Pişmeye bırakılır.
2. Başka bir tavaya sıvı yağ alınır.
3. Minik minik doğranmış soğan eklenir.
4. Kavrulunca salçası konulur.
5. Bir iki çevrildikten sonra mini doğranan domatesler eklenir.
6. Baharatlar da eklenerek pişirilir.
7. Altı kapatılır.
8. Suyunu çekip yumuşayan makarnanın olduğu tencerenin altı kapatılır. Sos konularak karıştırılır. Servis edilir.
Petitolu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri (Yoksa 3 yemek kaşığı toz şekerde olur)
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
20 adet petito çikolata

Yapılışı:
1. Yine basit ve bir o kadar güzel tarif ve yine ben 😘
2. Un hariç tüm malzemeyi bir kap da karıştırıyoruz.En son kulak memesi kıvamında olacak şekilde unumuzu ekliyoruz.15 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruzBuzdolabından çıkardığımız zaman oklava yardımıyla yada elimizle açıyoruz.Ben bıçakla dikdörtgen kestim .Siz isterseniz kalıp da kullanabilirsiniz ☺️Fırınımızı 150 derece ayarlıyoruzPetitoları kurabiyelerimizin üzerine koyup çok hafif bastırıyoruz ve fırına alıyoruz15 dakika pişmesi yeterlidirFırından çıkardığımızda soğuyana kadar kurabiyelerimizi rahat bırakıyoruz .Yoksa dağılabilir :)))AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ❤️
3. Petitolu Kurabiyem 02.03.2016 14:35 tarihinde güncellendi.
Humus (Mutlaka Deneyin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr haşlanmış nohut (Dışındaki zarları çıkartın)
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım limon suyu (İyice suyunu çıkartalım)
Yarım soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı küp küp doğrayalım biraz zeytinyağı ile hafif renk almada kavuralım.
2. Sonra rondoya bütün malzemeleri koyup püre haline getirelim biraz su koyup tekrar rondodan geçirelim.
3. Kıvamı olduktan sonra sıcağa dayanıklı bir tabağa koyup 5 dk kadar fırına koyalım bu sırada yağı hazırlayalım.
4. Fırından çıkardığımız humusun üstüne yağı dökelim. Gerçekten süper bir tarif tadına bayılacaksınız. 😉
Lorlu Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yaklaşık 3 su bardağı un ve diğer malzemeler bir kaba alınır. Üzerine ılık süt yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Gerekirse un eklenir.
2. Üzeri kapatılarak yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır.
3. Üzeri için malzemeler karıştırılır. Mayalanan hamurdan bezeler alınarak elimizle açılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Üzerlerine lorlu karışımdan sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Tonbalıklı Diyet Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Bir adet konserve ton balığı
Bir adet domates
5 adet yeşil zeytin
Bir çorba kaşığı konserve mısır
Bir yeşil biber
Birer tutam maydanoz ve nane
Bir salatalık
Bir tatlı kaşığı zeytin yağı ve nar ekşisi
3 yaprak marul

Yapılışı:
Tonbalıklı Diyet Salata 20.04.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
Yarım elma
4 silme yemek kaşığı yulaf
4 tatlı kaşığı kırılmış fındık
10 yemek kaşığı kadar yoğurt

Yapılışı:
1. Her kup veya kaseye 2 yemek kaşığı bölüştürülür. Kalan 2 yemek kalıbı yoğurt ayrılır.
2. Yoğurdun üzerine 1 er yemek kaşığı yulaf, 1 er tatlı kaşığı fındık dökülür.
3. Muz ve elma ince ince dilimlenir. Kupların üzerine dağıtılır.
4. Son olarak ayırdığımız yoğurt tekrar kupların üzerine paylaştırılır ve dilediğinizde fındık ile süslenir.
Mandalina Soslu (Zeytin Yağlı Pırasa)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet pırasa
1 çay bardağından 1 yada 2 parmak eksik sızma zeytin yağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı baldo pirinç
2 adet havuç
1 adet mandalina (suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 veya 3 buçuk bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayıp, zeytin yağında havuç beraberinde kavuralım.
2. Hemen ardından temizlenmiş pırasalarımızı, şeker, tuz ekleyip, 2-3 tur çevirelim.
3. Sonrasında 1 adet sıkılmış mandalina suyunu ve 3 buçuk bardak kaynar suyumuzu koyup, kısık ateşte pırasalar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar ben 1 saat pişirdim. Hatta kapatmaya yakın son 15 dakikasında da yıkanmış ayıklanmış pirinçlerimi ekledim. Böylelikle tam 1 saat pişti.
Sağlıklı Fit Top Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet hurma (Medine hurması)
Yaban mersini (İsteğe bağlı)
4 yerli olgun muz
1 su bardağı hindistan cevizi tozu
1 avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı fındık
Aldığı kadar yulaf unu

Yapılışı:
1. Hurma, kuru üzüm yaban mersinini az bir su ile haşlayıp yumuşatıyoruz, hurmanın çekirdelerini aldıktan sonra, blender dan çekiyoruz.
2. İçine diğer tüm malzemeleri atıyoruz.
3. En son aldığı kadar yulaf unu atıp yoğurup, top top şekil veriyoruz, afiyet le yiyoruz, çok güzel oluyor, deneyin derim.
Elmalı Kurabiye ( Eşimin Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzememizi ocakta 5 dakika kadar kısık ateşte tutuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Hamurumuzu şimdi hazırlayabiliriz;Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz. Unu eleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz. 10 dakika kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz. Bir kahve molası verebilirsiniz:)Dinlenmiş hamurumuzu bir yumruk büyülüğü kadar bezelere ayırıyoruz merdane yardımıyla hamurun inceldiğini görene kadar bezeleri açıyoruz. Açtığımız hamuru önce yukarıdan aşağı sonra sağdan sola kesiyoruz. Üçgen elde ediyoruz. Üçgenin uzun kısmına iç harcımızdan bir tatlı kaşığı yerleştirip rulo gibi sarıyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz pudra şekerimizi üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun :)
2. Elmalı Kurabiye ( Eşimin Kurabiyesi) 14.11.2016 15:06 tarihinde güncellendi.
Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kıvırcık
Roka
Kırmızı biber
Kırmızı soğan
Bir parça balık
Tuz
Limon
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Bir gün önceden kalmış, kızarmış bir parça alabalık vardı evde onu değerlendireyim dedim. Kıvırcık ve rokayı kalın doğrayın, biberleri halka doğrayın, soğanları piyazlık doğrayın, balığı üzerine elinizle didin. Salata malzemesini döküp servis edin. Afiyet olsun. Pilav ve barbunyanın yanında doyurucu bir lezzet oldu.
2. Balıklı Salata 01.11.2015 16:10 tarihinde güncellendi.
Vejeterjan Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş domates
1bucuk su bardağı çiğ köftelik bulgur (düğü)
1 küçük boy kuru soğan
2 sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot (yoksa pul biber kullanabilirsiniz)
3-4 dal maydanoz
az miktarda tuz

Yapılışı:
1. Kurutulmuş domateslerin üzerine çıkacak şekilde kaynamış su döküp kapalı bir kapta şişiriyoruz.
2. Bulguru da kısır yapılan tarzda hafif yumuşatacak şekilde kaynar suyla ıslatıyoruz, domateslerin fazla suyunu süzüp bulgur, salça, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsakla yoğuruyoruz.
3. Macunumsu bir kıvam alınca (10 dakika yetiyor) pul biber ya da isotu ekliyoruz.
4. Maydanozları da çok ince doğrayıp katıyoruz, tekrar yoğuruyoruz, tuzu istediğiniz zaman atabilirsiniz (tadına bakıp atın, salçanız tuzluysa çok az atın). Afiyet olsun..Limon sıkıp yiyebilirsiniz..
Yağlı Kağıtta Hamsi (Yağsız Kokusuz Kesinlikle Deneyin)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
Tuz
Pişirmek için yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsileri temizleyin suyu güzelce aksın. Daha sonra tuzlayın. Yağlı kağıdı tavanızın iç kısmını kaplayacak kadar bir tabak alın (yağlı kağıt iki kat olacak şekilde kesin) yağlı kağıdı üzerine serin tavaya dizdiğiniz gibi dizin. Tavaya koyun, çevire çevire pişirin. Yağlı kağıt kızarınca çevirin diğer tarafinı da kızarana kadar pişirin. Kızardıktan sonra isteğe göre limonunuzu sıkıp yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun.
2. Yağlı Kağıtta Hamsi (Yağsız Kokusuz Kesinlikle Deneyin) 28.01.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Kavun Balı (Kahvaltı İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy kavun
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. bir kavun sever olarak, kahvaltılarınız için şahane bir tarif arkadaşlar,, , Mis gibi kokusu, hoş bir tadı var,, hadi kendi balınızı kendiniz yapın,, ,, hemde çok kolay,, ,, buyrun tarife,, ,
2. kavunu ince dilimler halinde tencere doğrayın.üzerine şekeri, suyu, limon suyunu döküp 10 dk bekletin.Sulanan kavunlarınızı blendırdan geçirin.Ocağa alın. 15 dk sonra süzekten geçirin.Hiç tortu kalmayacak şekilde iyice kaşık yardımı ile eleyin,tekrar ocağa alıp 20-25 dk arası pişirin.Üzerindeki köpükleri temizleyip yarı yarıya inene ve katılaşana kadar pişirin,Koyu salep gibi bir kıvama gelince ocaktan alın.Margarini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.Sıcak olarak kavanoza koyun ve ertesi güne kadar dinlendirin,, ,Silerseniz tereyağı yada kaymak ile tüketin,, ,
3. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN,, ,,
4. Kavun Balı (Kahvaltı İçin) 28.07.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Evde Fit Çikolata Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (olmayanlar zeytinyağda kullanılabilir)
1 ,5 yemek kaşığı kakao çok koyu sevmeyenler az koyabilir
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi bir tasta karıştırın.
2. Sonra buzluk kalıplarına koyup dondurun. Her kahvenin yanında nefis bir çikolata Afiyet olsun🍫😉😋
Prenses Tacı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
20 adet muzlu bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Margarini eritip unu ekleyin ve kavurun. Üzerine süt ve şekeri ilave edin.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan alarak vanilyayı ekleyin ve mikser ile çırpın.
4. İri dövdüğünüz bebe bisküvilerini ekletin, karıştırın.
5. Islatmış olduğunuz kek kalıbına muhallebiyi dökün.
6. Buzdolabına kaldırın, bir gece beklettikten sonra servis tabağına çevirin.
7. Muhallebiniz dolapta beklerken çikolata sosunu hazırlayın, sos soğuduktan sonra tatlınız üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Fileto Tavuk ( Fırında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İki adet tavuk göğüsü
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı salça

Yapılışı:
1. Bu tarifi ilk aşçı olan kayınbabamdan gördüm ve onun elinden yedim. 😊Patates ve pilavın yanına çok yakışıyorÇabucakÇa yapılan bir tarifiTavuk göğüslerini fileto şeklinde uzunlamasına dilimliyoruz. Üzerine baharatlar, yağ, tuz, salça eklenip harmanlıyoruz .Bir güzel.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 200 derecede ısıtılmış fırında 40 45 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından alınca fotoğraftaki gibi parmak kalınlığında doğruyoruz. Afiyet olsun. 😋🐓
3. Fileto Tavuk ( Fırında) 02.04.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Biberli Tonbalığı  Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dolmalık yeşil ve kırmızı biber
3-4 dal yeşil biber
2 yemek kaşığı az yağlı mayonez ( ben mayonezli sandviç sosu kullandım, )
3 küçük konserve ton balığı

Yapılışı:
1. Kırmızı biber, tuz ağız tadına göre yıkayıp közleyin.
2. Fırından çıkarıp hemen üstünü kapayın buharıyla yumuşayınca derilerini soyun.
3. Kağıt havluyla suyunu alıp küçük doğrayın.
4. Yeşil soğanları da doğrayın.
5. Ton balığının suyunu süzün.
6. Biberleri ve doğranmış soğanları ekleyin .
7. Mayonezi azar azar ekleyin baharatlarını koyun.
8. Eğer yetersizse malzemeler üzerine eklersiniz tuzunu, biberi de ekleyin üstünü kapatıp buzdolabında dinlendirin.
Pofuduk Pişilerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 su bardağından az un

Yapılışı:
1. Ilık su, şeker, tuz ve maya bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yarım saat üzeri bezle örtüp mayalanmaya bırakılır.
4. Kızgın yağda el hafif yağlanarak parçalar alınır ve pişirilir. Afiyet olsun 😊
Kakaolu Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1 adet yumurta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 paket kakao
Aldığı kadar un
Üzerine pudra şekeri ve tarçın

Yapılışı:
1. Kakao, pudra şekeri ve tarçın hariç bütün malzemeleri karıştıralım ,hamur yapalım (kulak memesi kıvamında olacak) hamuru ikiye bölüp bir tanesine kakaoyu ekleyelim, diğer hamura biraz daha un ekleyip biraz daha sert hamur yapalım, kakaolu ve diğer hamurumuzu minik minik toplar yapalım veya kesebilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 150 derece 30 dk pişirelim, normal kurabiyelerimizi pudra şekeri ve tarçına bulayalım. Afiyet olsun :) not: tupperware da saklayabileceğiniz kurabiyeler ani misafirler için bire bir 4 hafta kadar tazeliğini koruyor.
2. Kakaolu Tarçınlı Kurabiye 20.02.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Çilekli Magnolia Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 subardağı süt
1 yemek kaşığı glutensiz un
1 yemek kaşığı dr.outker glutensiz mısır nişantaşı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
Yarım paket süt kreması
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Çilekli magnolia tatlısı. Tarifi: 2. 5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı ege mısır nişastası 3 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurtanın sarısı 1 paket vanilya önce 1 su bardağı süt ve şekeri ocağa koyalım ayrı bir kapta 1. 5 su bardağı süt ile nişasta, unu ve yumurta sarısını çırpalım kaynayan süte karıştırarak akıtalım ve kaynayana dek karıştırıp kapatalım soğuyunca içine yarım kutu sek krema döküp mikserle çırpalım kupların altına pronat bisküvi ufalayalım ve çilekleri dilimleyip kenarlara dizelim ortasına pişirdiğimiz muhallebi koyalım en üste bir daha bisküvi kırıntısı ve hazır afiyet olsun.
2. Glutensiz Çilekli Magnolia Tatlısı 30.05.2020 16:58 tarihinde güncellendi.
Kireçte Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı kireç
1, 5 kilo beyaz kış kabağı
7, 5 su bardağı toz şeker
Yarım limon

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir kaseye yada plastik leğene kireci koy. Üzeri dolacak kadar da su ekleyip duruluncaya kadar beklet. Sonra kabakları iyice temizleyip dilimledikten sonra isteğe göre böl. Sonra doğradığın kabakları bir geniş kaba al. Üzerine, durulan kireçli suyun siyah kısımlarını alıp ekle. Bu kireçli suda kabakları altı saat kadar beklet altı saat bekledikten sonra kabakları bir kaç kez yıka iyice temizle. Ardından bir tencereye diz üzeri kapanacak kadar da su ekle. Sonrasında ocağa alıp suyu kaynadıktan sonra şekeri ilave et ve ocakta suyunu kontrol ederek pişir .Kapatmaya yakın şekerlenmemesi için birkaç damla limon suyu sıkın. Pişince sonra bir servis tabağa al üzerine ceviz içi yada hindistan cevizi serperek servis et.
2. Kireçte Kabak Tatlısı 08.07.2016 21:04 tarihinde güncellendi.