Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İstanbul Sefası (Yumurtalı Patates)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
Büyüklük küçüklüğü ne göre yumurta (ben küçük olduğu için 4 tane kullandım )
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranır kızartılır ve tavaya alınıp düzeltilir ,ocağın altı yakılır ve tava ısınınca üzerine çırpılmış yumurta dökülür ,bi tarafı pişince büyük servis tabağı ile çevrilir, diğer taraf da pişirilir ve sıcak servis yapılır. Yapacaklara afiyet olsun.
2. İstanbul Sefası (Yumurtalı Patates) 23.07.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmekten Kanepe
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
3 yumurta
Peynir (beyaz peynir vs. Ben beyaz kullandım )
Sucuk
Sıvı yağ
Zeytin maydanoz sosis vs de kullanılabilir.

Yapılışı:
1. Ekmek dilimlenir. Üzeri için peynir, sucuk ve yumurta bir kapta karıştırılır. (ben bu üçünü kullandım) Fırın tepsisi yağlanır. Karışım ekmeklere sürülür ve 200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. Üzeri kızarınca (yaklaşık 15-20 dk) alınır ve servis edilir. Afiyet olsun 😊
2. Bayat Ekmekten Kanepe 25.01.2016 00:34 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Mantarlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 tane biber
1 tane soğan
2 tane domates
1 tane patlıcan
1 paket mantar
3 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
200 grm margarin
tuz
su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar öncelikle margarini eritiyoruz ve tüm malzemeleri (bulgur ,salça ve su hariç ) kavuruyoruz biraz diri kalacak şekilde .Sonra salçasını ve bulguru ekliyoruz tuz ilave edip 1 litre kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
2. Patlıcanlı Mantarlı Bulgur Pilavı 13.07.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Füme Peynirli Mezelik Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 haşlanmış yumurta
2 sap kereviz ya da 2 orta boy salatalık
100 gram füme peynir (islenmiş peynir)
4 çorba kaşığı süzme yoğurt ya da ekşi krema
4 çorba kaşığı hafif mayonez yada ev yapımı mayonez
1-2 dal yeşil soğan

Yapılışı:
Füme Peynirli Mezelik Salata 13.02.2016 17:15 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Portakallı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı irmik
125 teremyağ
Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapa şekeri koyalım.
2. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ve bir su bardağı sıcak sütü döküp iyice eritip bir köşeye alalım.
3. Yağımızı tavaya alıp eritelim üzerine sıvı yağını da koyalım.
4. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayalım.
5. Hafif kahverengi olana dek kavurmaya devam edelim. Kenarda bekleyen şerbetimize portakal kabuğunu rendeleyip ilave edelim.
6. İstenilen kıvama gelmiş irmiğimizin üzerine yavaşça şerbetimizi döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Karıştırma işlemi helva katılaşıp kaşığa yapışana kadar devam edicek. Tamamen suyunu çekince sonra üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatıyoruz.
8. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenen helvayı iyice karıştırıp istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz afiyet olsun🤗
Patlıcan Musakka (Kaşarlı Ve Kızartılmadan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 diş sarımsak
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet soğan
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı kadar kaşar peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanlarımızı alacalı soyup iri küpler halinde doğruyoruz ve tuzlu suda 25 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra patlıcanlarımızı iyice yıkıyor ve sularını iyice sıkıyoruz ardından borcamımıza ekleyip iki yemek kaşığı yağ ile her yerini yağlıyoruz.
3. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dk yumuşamasını sağlıyoruz ve fırından dinlenmesi için alıyoruz.
4. Ardından soğanlarımızı biberlerimizi yemeklik doğrayıp kavrulmasını sağlayalım hafif pembeleşince koymasını ilave edip iyice kavrulduktan sonra salça ve baharatlar eklenir.
5. Doğramış olduğunuz domates de eklendikten sonra iki üç dk kavurma işlemi devam eder ve suyumuzu ilave edilir.
6. Kaynama işlemi başladıktan beş dk sonra ocaktan alınarak patlıcanların üzerine dökülür ve 180 derecelik fırına gönderilir.
7. İyice piştiğinden emin olduğumuzda fırından alınır. Üzerine rendelenmiş kaşar gezdirilip 5 dk daha fırında tutulur ve servise hazır olur e o halde afiyet olsun 🌼🌼🌼🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
Karides Mantısı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yufka
Karides
Yumurta akı

Yapılışı:
1. Kare kesilen yufkalar, yumurta akı ile ıslatılır.Kenarına karides yerleştirilir ve sarılır. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Aynı anda başka bir tavada tereyağın da pul kırmızı biber ve soya sosu karıştırılır. Kızartılan karidesli mantı, servis için güvece alınır ve yanan ocak üzerinde iken üzerine tereyağlı sos dökülür. Kaynar halde ocaktan alınır ve yanına sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
2. Karides Mantısı 17.06.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Ketojenik Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Badem unu (215 g)
Pisilyum unu (karnıyarık otu tohumu tozu) (1, 5 yemek kaşığı, 10, 7 g)
1 yemek kaşığı, 5, 7 g krem tartar
Tuz (dilediğiniz miktarda)
2, 5 yumurta (150 g)
40 g tereyağ
43 ml su

Yapılışı:
1. Fırını önceden 180 ° C’ ye ısıtıyoruz.
2. Badem unu, pisilyum tozu, krem tartar ve tuzu karıştıralım.
3. Yumurtaların sarılarını ayıralım.
4. Tereyağı bir tencerede erit ve soğumaya bırakalım.
5. Bu esnada yumurta beyazlarını köpürünceye kadar blenderdan geçirelim.
6. Ilımış tereyağ̆ı yumurta sarıları ve badem unuyla karıştıralım.
7. Yumurta beyazlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice hamura ekle ve kremamsı, homojen bir kıvam alıncaya kadar yavaş yavaş su ekliyoruz.
8. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve hamuru kağıdın üzerine ekmek şeklinde yayalım.
9. Ekmeği altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika fırınlayalım.Afiyet olsun 😁
Makro Değerleri ;1 porsiyon içinKalori: 184Protein: 7 GRKarbonhidrat: 2. 3 💥Yağ: 16. 2
Kabız Bebek Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı  süt
3 yemek kaşığı  irmik
5 adet gün kurusu kayısı

Yapılışı:
1. Önce kayısıları 4-5 parça olacak şekilde doğruyoruz.
2. Süt irmik ve kayısıları tencereye koyup pişirmeye başlıyoruz.
3. Koyulaşmaya başlayınca blendırla 1 dk kadar karıştırıyoruz.
4. 5 dk kaynadıktan sonra muhallebi tamamdır.
5. Ben sabahları kahvaltı yerine veriyorum özellikle kabız olduğu zamanlar tadı çok güzel anneler de yiyebilir 😊Kuzulara afiyet olsun 😋
Karamelli Kakaolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema
1 lt süt
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı dark kakao

Yapılışı:
1. Şeker kısık ateşte rengi dönene kadar beklenir.
2. Rengi döndükten sonra krema atılır ve devamlı karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
3. Ayrı bir yerde süt yumurta ve nişasta karıştırılır.
4. Pişen karamelin içine atılıp normal ateşte pişirilir.
5. Koyulaşınca ocaktan alınır.
6. Yarısı ayrı bir kaba alınır içine çikolata atılır.
7. Ara ara kabuk tutmasın diye karıştırılır.
8. Karamel kısmı kaplara paylaştırılır. En son üzerine çikolatalı kısım dökülür.
Hindili Alfredo Soslu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gr tagliatelle
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Alfredo sos için; Terayağını kızdırarak ince kıyılmış mantarları ilave edelim, mantarların suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte soteyelim.
2. Rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim.
3. Jülyen şeklinde kesilmiş hindileri ilave edelim.
4. Tuz ve karabiberi de ilave ederek, hindilerin rengi dönene kadar soteleyelim.
5. Krema ve rendelenmiş eski kaşarı( parmesan) ilave edelim.
6. Fesleğeni de ilave edelim ve 5dk daha pişirelim.
7. Makarna için; Bir tencereye su ve tuz koyalım.
8. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyelim.
9. 10-12 dk sonra makarnayı süzelim.
10. Zeytinyağında 5dk ısıtıp çekelim.
11. Sunumda; Servis tabağımıza makarnayı koyduktan sonra üstüne hindili alfredo sosumuzu ekleyip servis edelim.
Portakallı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibeurre bisküvi (175 gr)
yarım su bardağı süt
1 su bardağı ceviz
1. 5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı
2. 5 yemek kaşığı şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bisküviler iri kalacak şekilde parçalanır.
2. Tereyağı eritilir ve diğer malzemelerin hepsiyle birlikte bisküvilere eklenip karıştırılır.
3. Streç filme sarılır, buzluğa kaldırılır. 2-3 saat dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun :)
Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
1 yumurta
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bu tarifi cahidejibek in sitesinden esinlenerek hazırladım. Kendimce küçük değişiklikler yaptım. Çok lezzetli bir tarif oldu. Sizinle de paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.
2. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile ıslayıp şişmesi için kenara alıyoruz. Köftenin sosu için yağımızı tavaya döküyoruz. Doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulma işlemi bittikten sonra bir çay bardağı su ekleyip kaynayınca kapatıyoruz.
3. Bulgurlarımız şişince içine yumurta, tuz ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıvamına göre un artırılabilir veya azaltılabilir. Elimizi iıslatarak küçük yuvarlayıp parmağımızla hafif bastırıyoruz.
4. Köftelerde hazır olduktan sonra patlıcanları közleyip soyduktan sonra küçük küçük doğrayıp tuz, yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip salatayı hazırlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
5. Kaynamış suya çok az tuz katıp köfteleri haşlıyoruz. Köfteler pişince sudan alıp sosun içine katıp iki üç dk kavuruyoruz. Kavurduktan sonra patlıcan salatasının üzerine alıp servis ediyoruz.Afiyet olsun.
6. Önemli bir not : Her aşamada kullandığı için tuz miktarına dikkat edelim.
7. Patlıcan Salatalı Fellah Köftesi 06.10.2015 22:12 tarihinde güncellendi.
Fransız Usulü Şeftalili Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
125 gram tereyağı
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. İlk olarak unu, şekeri ve tuzu iyice homojen karıştırın.
2. Küp küp kestiğiniz soğuk tereyağı ekleyip minik bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar elinizde çırpıcıyla iyice karıştırın.
3. Yumurta sarısını ekleyin ve biraz daha karıştırın.
4. Hamuru elinize alıp iyice yoğurduktan sonra yuvarlak bir top hale getirin.
5. Üzerine bastırarak biraz düzledikten sonra hava geçirmeyen bir buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 1 gece de bekleyebilir. ( Bu kıyır kıyır olmasını sağlar).
6. Bir tart kalıbını tereyağlayıp bu hamuru ortasına koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın.
7. Aluminyum bir folyoyu ya da parşömen kağıdı tart hamurunun üzerine serip nohutları tepesine yerleştirin (ki kabarmasın) ve fırına verin.
8. Bu şekilde 25 dakika pişirdikten sonra nohutları ve folyoyu kaldırıp 8 dakika daha pişirin.
9. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. (Ancak her fırın farklılık gösterebilir ara ara mutlaka kontrol edin)
10. Vanilyalı kremayı hazırlamak için, ufak bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
11. Orta boy başka bir tencerede (ateşin üzerinde değil) yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın. Ama iyice karışsınlar.
12. Hızlıca çırpmaya devam ederken yavaşça kaynar sütü ekleyin. (bir defada eklemeyin ve çırpmayı bırakmayın yoksa yumurta sarıları sütün ısısından pişip topak topak olacaktır).
13. Biraz biraz ekleyip çırpın. Sonra çırpmaya devam ederek sütün geri kalanını ekleyin.Orta boy ateşin üzerine alarak hiç durmadan ve güçlü bir şekilde kaynama noktasına gelene kadar
14. çırpmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha çırpıp ateşten alın.
15. Vanilin ekleyin ve tekrar karışana kadar çırpın.
16. 5 dakika bekletip ılınmasını sağlayın.
17. Ardından tereyağ parçalarını yavaş yavaş ekleyip tamamı eriyene kadar çırpmaya devam edin.
18. Eğer kremayı hemen kullanacaksanız buzdolabına koyup soğumasını bekleyelim.
19. Şeftalilerin altına birer tane çizik atıp ufak boy bir tencereye koyun.
20. Üzerine kaynamış su ilave edip 5-10 dakika üzeri kapalı olarak orta ateşte pişmeye bırakın.
21. 10 dk sonra hemen buzdolabına veya içi buzdolu bir kaba koyalım ki pişmelerini durduralım.
22. Kabuklarını elinizle soyun, çekirdeğini çıkartın ve dilimlere ayırın.
23. Tart hamurunuzun üzerine kremayı yayın. Şeftali dilimlerini üst üste gelecek şekilde dizin.
24. Üzerine fındık veya badem ile süsleyebilirsiniz. Ben fındık tercih ettim. Bir poşetim içine koyup bardakla üstünden kırdım böylece daha iri parçalandılar.
Baklava Yufkasından Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet baklava yufkası
1 su bardağı fındık yada ceviz
Tahin
Toz şeker
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk yufkayı yağlıyoruz, fırça yardımı ile daha sonra ikinci katı yağlıyoruz. Üçüncü kata yağ sürmüyoruz. Tahini yufkanın her katına güzelce sürüyoruz. Daha sonra bir avuç toz şekeri her tarafına eşit olacak şekilde serpiyoruz. Sonra da fındığı serpiyoruz. Uzun kenarından rulo yapıp verev verev kesiyoruz,  afiyet olsun.Not: (çok hızlı pişer kontrollü pişirin hatta hiç başından ayrılmayın)
2. Baklava Yufkasından Tahinli Kurabiye 20.11.2015 09:40 tarihinde güncellendi.
Nostaljik Anne Keki (Üzümlü Susamlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kavrulmamış susam

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini önceden çıkartıp oda ısısına gelene kadar bekletelim.
2. Kuru malzemeleri bir kaba eleyerek karıştıralım.
3. Üzümleri iyice yıkayıp 10 dakika suda bekletip süzelim ve üzerine bolca un serpip fazla ununu eleyerek ayıralım.
4. Yumurtalı çırpmaya başlamadan fırını 180 derecede açıp ısınmaya bırakalım.
5. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz içine önce sıvı sonra kuru malzemeleri ekleyerek iyice çırpalım.
6. En son unladığımız kuru üzümleri ekleyip kaşıkla karıştıralım hamuru yağladıgımız en büyük boy fırın tepsisine döküp eşit bir şekilde yayalım.
7. En üstüne bolca susam serpiştirip ısınmış fırına atalım.
8. Altı üstü tamamen kızaran keke batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edelim.
9. Pişen keki ılıyana kadar fırında misafir edelim sonrasında istediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Mor Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 mor havuç
1 limon
6-7 dal marul
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 adet kornişon turşu
1 avuç dereotu (Demetin 4/1 i)
1 adet sarı soğan ufak boy
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Antioksidan zengini lezzetli mor havucun faydası saymakla bitmez. Yemekleri rengi ve görüntüsüyle şenlendirecek bir salata tarifi vereceğim.1. Soğan ince doğranır ve az tuz ile ezilir.2. Havuç rendelenir soğanın üzerine konur.3. Dereotu isteğe bağlı ben salatalarda çok seviyorum. Dereotu ve marul ince kıyılır. Kornişon turşu ince ince doğranır.4. Limon ve tuz ilave edilir.5. Tüm salata birbiri ile karıştırılır. Servis tabağına alınır.6. Üzerine mısır taneleri, çeri domates konularak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Salatamız servise hazırdır.Afiyet olsun.
2. Mor Havuç Salatası 22.09.2018 17:23 tarihinde güncellendi.
Kupta Kahveli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tepeleme türk kahvesi veya granül kahve
2 paket krem şanti
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra bisküvi hariç diğer malzemeleri de ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Krema tarzı koyu bi kıvam alıyor parçalayıp ufaladığımız bisküvileri içine atıp biraz daha karıştırıp kuplara paylaştırıyoruz.
4. Buzdolabında iyice soğutup üzerini damla çikolatayla süsleyip servis edebilirsiniz Afiyetler olsun.Siirt’in Aşiret Gelininin Mutfağından Sevgiler:)
Pamuk Prenses
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
süslemek için hindistan cevizi, pasta süsü, kahve kullanılabilir

Yapılışı:
1. 3 bardak sütü tencereye koyduktan sonra şeker ve irmiği ilave ediyoruz. Katılaşana kadar iyice pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz 10 dakika kadar hazırlanan karışımı bekletiyoruz. Sonrasında krem şantiyi toz olarak içine ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışım soğuduktan sonra ufak ufak elimizde yuvarlıyoruz. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizine, kahveye yada pasta süsüne buluyoruz. Afiyet olsun…
2. Pamuk Prenses 13.01.2013 22:46 tarihinde güncellendi.
Dondurulmuş Bal Kabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo 300 gram Dondurulmuş bal kabağı
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı normal su
Üzeri için
biraz çekilmiş ceviz ,biraz tahin olabilir isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkardığımız kabağı uygun bir tencereye boşaltıp üzerine bir buçuk su bardağı toz şekeri ve bir bardak suyu da ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz .
3. 40-45 dakika gibi sürede pişiyor.Püf noktası: kabakların buzu 5-10 dakika içinde çözülüyor o esnada tencerenizi ağzı kapalı veya açık farketmiyor o iki elinizle tutup kaldırıp nazik bir şekilde çevirir gibi hafif sallıyoruz tencereyi bu işlem kabakların buzu çözüldüğünde düzgün bi şekilde tencereye yerleşmesini sağlıyor hiç çatal kaşık kullanmaya gerek yok.
Tavuklu Sebzeli Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 – 6 parça tavuk
2 adet orta boy patates
1 adet bostan patlıcan
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kabak
2 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize salça ve karabiberi katıp karıştıralım.
2. Üzerine tavukları ekleyip tekrar salçalı karışımı karıştıralım.
3. Sırasıyla doğradığımız sebzelerden havuç, patates, patlıcan, kabak ve üzerine domatesleri ( ben yazdan doğrayıp attığım domatesleri kullandım)
4. En üste de biberleri doğrayıp tuzunu ekleyip tenceremizi 10 dakika orta ateşte sonra en kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirelim.
5. Su eklemiyoruz çünkü kabak patlıcan domates sularını bırakan sebzeler olduğu için gerek kalmıyor.
6. Ocağın altını kapatmaya 5 dakika kala yemeğimizi alt üst edip altını kapatalım.Leziz bir yemek afiyet olsun hepimize 👩‍🍳🍲🍗🥒🍅🥕🥔🍆
Kremalı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet tavuk bulyon
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı krema
Tuz, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanır. Patates, havuç, sarımsak ince olarak doğranır. Doğranmış soğanlar tencerede yağ ile kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Mercimek, havuç, patates, sarımsak ,tavuk bulyon eklenir iyice karıştırılır. Üzerine az geçecek kadar sıcak su eklenip yarım saat pişirilir. Sonra blendırdan geçirilir. Krema eklenir iki üç dakika kaynatılır .Sıcak su ekleyerek çorba kıvamına getirilir en son tuz eklenip ocaktan alınır.
2. Kremalı Mercimek Çorbası 20.01.2016 00:32 tarihinde güncellendi.
Penne Con Pollo
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
250 gr mantar
1 paket krema
1 tavuk fleto
Biraz parmesan peyniri
Köri, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İtalyan makarnamız için. Penneleri haşlamaya koyuyoruz. 8 dk yeterli. Diğer yandan etimizi julyen kesip tavaya alıyoruz. Üzerine dilimli mantarları koyuyoruz. Et ve mantarı soteliyoruz. Suyunu salıp bırakınca etler kremayı ve baharatları ekliyoruz. Sotemiz hazır. Makarnaları süzüp sosla karıştırabilir yada makarnamızın üzerinde servis edebilirsiniz.
2. Penne Con Pollo 02.10.2015 19:32 tarihinde güncellendi.
Pastane Simitim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet Yumurta
7 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza ılık su, sıvı yağ, şeker, yumurta, tuz ve mayayı alalım ve iyice karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra azar azar unu ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
3. Ele yapışmayan bi hamur elde edelim eğer 7. çay bardağından sonrada hala ele yapışıyor ise en fazla 3 yemek kaşığına kadar un ekleyin ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
4. Daha fazla un sakin eklemeyin katı olmasın ve 30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurumuz mayalanırken bize susamları tavaya alıp kısık ateşte kavuralım. Dikkat edelim sık sık karıştıralım yanmasın.
6. Kavrulan susamları geniş bi tabağa alalım ve soğumaya bırakalım pekmezli sosu hazırlayalım geniş ve biraz derin tabağımıza pekmez ve suyu koyup iyice karıştıralım.
7. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit beze yapalım ve simit şekli verelim önce pekmezli sosa daha sonra susama arkalı önlü bulayalım.
8. ,Ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirelim. Geri kalanları da bu şekilde yapalım yerleştirelim 200 derecede alt üst pişirelim afiyet olsun😊
Tuzlu Kurabiye ( Bu Kurabiye Hamuru Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. teremyağ yada tereyağ. oda ısısında
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt. oda ısısında
2 adet yumurta ( 1 tam yumurta diğerinin ise akı hamura sarısı üzeri için ayrılacak oda ısısında)
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu ( karbonat üzeri acılığı alsın diye )
2 çay kaşığı hafif tepeli tuz
1 tatlı kaşığı hafif tepeli şeker ( isteye bağlı koymak ben ekledim tuzlu ve hafif şekerli kurabiye tadını seviyorum. )
4 su bardağı un ( kullanılan yumurta ebadına ve un markasına göre miktar değişebilir. 4 su bardağı bende gayet yeterli geldi)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Krema kıvamında olacak şekle getirelim.
2. Unumuzu azar azar ekleyelim. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 10 dak. dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verelim. Ben kesme aparatını kullandım. Dileyen istediği şekli verebilir.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
7. Beyaz susam serpelim.
8. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir)
Fırında Etsiz Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 veya 5 orta boy patates
1 adet domates
4 adet biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
3 bardaktan biraz az su
Kekik
Karabiber
Tuz
Hafif kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup uzun hafif kalın olacak şekilde doğruyoruz .Kekik, karabiber, tuz ve sarımsağını ekleyip hafif tavada kızartıyoruz .Az pişmiş şekilde pişirdiimiz patatesi borcama alıp üstüne domatesimizi, biberi, soğanı koyup salçalı suyumuzu patateslerin üstüne çıkacak kadar koyup önceden ısıtılmış fırında patateslerimiz yumuşayana denk pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Fırında Etsiz Patates 05.12.2015 16:48 tarihinde güncellendi.
Avakadoyu Birde Böyle Deneyin Ballı İçli Avakado
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tam olmuş avakado

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyip tavaya alalım içine şekeri koyup suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Ocağı kapatıp içine ceviz, fındık, bademleri koyalım iyice karıştırıp soğutalım.
3. Avakadoları soyup ikiye bölelim içine bu karışımdan koyalım.
4. Servis tabağına alıp üzerine dilediğiniz kadar bal döküp servis edelim afiyet olsun.