Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kabak Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kabak
1 Soğan
1 kırmızı Biber
250 ml domates sosu
1 kutu Ton balığı
50 g rende kaşar Peynir
Tuz

Yapılışı:
1. Fırını 200° ısıtıyoruz.
2. Kabağı rende yardımıyla uzunlamasına kesiyoruz. ( dilimler ne kadar ince olursa o kadar lezzetli oluyor)
3. Soğanı ve biberi minik minik doğrayıp bir kaba alıyoruz.
4. Domates sosu, ton balığı, peyniri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız iç harcı kabaklara yayıp sarıyoruz ve yan yana borcama diziyoruz.
6. Yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet Bal şeker olsun.
Zeytinyağlı Bol Naneli Kabak Yemeği (Çok Lezzetli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet soğan
2 – 3 diş sarımsak
2 büyük domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte tencereye alalım.
2. Rengi dönünce salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Kabakların dışını soyup ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
4. Domateslerin de kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp ilave edelim.
5. Sarımsakları ufak ufak doğrayıp ekleyelim.
6. Tencerenin ağzını kapatıp domatesler suyunu salana kadar 4 – 5 dakika  pişirelim.
7. Sıcak suyu tuz ve baharatları ekleyip orta ateşte 20 – 25 dakika kadar pişirelim.Bol naneli çok lezzetli tarifimiz hazırdır.Afiyetler olsun :)
İrmikli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kaşık yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket katı yağ
1 bardak şeker
1 tutam tuz
2 su bardağı irmik
1 paket hamur kabartma tozu
5 bardak un

Yapılışı:
1. Malzemeleri hepsini bir geniş kapta karıştırıyoruz .Hamur haline getiriyoruz.Elimizle yuvarlak yapıp tepsiye diziyoruz .Üstüne yumurta sarısı sürüyoruz.Çok kolay ve pratik😁😁
2. İrmikli Kurabiye Tarifi 15.03.2016 11:36 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye Tadında Milföylerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Teflon bir tavaya rendelenmiş elmaları alıp şekeri ve tarçını ilave edip kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Ocaktan alıp cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Dikdörtgen milföy hamurlarını kare olacak şekilde kesip her bir kareyi de dikdörtgen olacak şekilde tekrar ikiye bölüyoruz.
4. Elde ettiğimiz dikdörtgen hamurlarımızın içine harçtan koyup rulo yapıyoruz.
5. Bütün hamurları aynı şekilde tekrarlayıp 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 😊
Yağsız Şekersiz Unsuz Kakaolu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağından bir parmak az fındık (çiğ fındık kullandım)
6 tane hurma
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
İçme suyu

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda yumuşaması için bekleyelim.
2. Yumuşayan hurmaları sudan çıkarıp rondoya alalım.
3. Üzerine tüm malzemeyi rondoda karıştıralım. Kıvamı çok sert olursa hurmaları beklettiğiniz sudan az az ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı 15-15 kare bir kalıba alıp elinizle bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayalım.
5. Tatlı 2 parmak kalınlığında olacak şekilde evinizde olan başka bir kalıbı da şekil vermek anacıyla kullanabilirsiniz. Buzdolabında 1 saat kadar bekletip servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Portakal Aromalı Pastane Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle ve vanilyayla birlikte beyaz bir krema halini alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpılır.
2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
3. Kakao ve portakal kabuğu eklenip tekrar çırpılır.
4. Un ve kabartma tozu eklenip homojen olana dek çırpılır.
5. Hamur yağlanmış orta boylu bir kek kalıbına dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında 45-50 dk kadar pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişebilir. )
7. Sosu için küçük bir tencereye krema alınarak ısıtılır. Isınan krema ocaktan alınır ve çikolata eklenip çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.
8. Ilınmış olan kekin üzeri hazırlanan bu sosla kaplanır
Canavar Minik Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini sırayla çırpıp yağlanmış borcama veya muffin kalıplarına döküp 175 derecede pişiriyoruz. Kek pişince soğumasını bekleyip sonra büyük bir su bardağıyla keki kesiyoruz. Muffin kalıplarında pişirirseniz daha fazla çıkıyor. Krem şantiyi hazırlayarak bir su bardağı kadarını daha sonra gözlerini  yapmak için ayırıp kalanına istediğimiz renkte gıda boyası katıyoruz.  Krema sıkacağı ile minik keklerin üzerini dolduruyoruz negro bisküviyi ikiye bölüp ağız olacak biçimde saplıyoruz. Gözlerini beyaz şantiyle yapıp ortalarına birer tane damla çikolata koyuyoruz. Krem santiyi 5-6 saat önceden yapıp buzdolabına bırakırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz. Afiyet olsun…
2. Canavar Minik Kekler 22.02.2013 12:52 tarihinde güncellendi.
Rekli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
800 gr un
1 su bardağı ıspanak püresi
4 tane yumurta
2 tatlı kaşığı tuz silme
Yeterince ihtiyaç olursa su

Yapılışı:
1. Yarım kilo kadar ıspanağın yapraklarını temizleyip yıkayın doğrayıp tavaya alın.
2. Üzerine bir çay bardağı su ilavesi yapılır yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Robotda çekip sıvı hale getirilir 1 su bardağı olur.
4. Un yumurta ıspanak püresi tuz çok az su ihtiyaç kadar ne yumuşak nede sert hamur yoğrulur yarın saat dinlendirilir.
5. Dört beze olacak şekilde ayrılır iki bezesi normal erişte iki bezesi yufka şeklinde inçe açılarak kare şeklinde kesilir kesildiği şekilde kurutulur.
6. Domatesleri robotta çekilerek kevdirden süzülüp çekirdekleri alınır 1 su bardağı hazırlanır.Aynen isbanaklı Eriştenin işlemi gibi yapılır.
7. 4 tane normal havuç haşlanarak püre haline getirilir 1 su bardağı aynen diğerlerinin işlemi bunada uygulanır.
8. Kapya kırmızı biber bibere göre değişir benim kullandığım 5 tane biberleri haşlanarak robotta çekilerek sıvı hale getirilir aynı işlem uygulanır.
9. Normal Erişte un süt tuz yeterince su birleştirilip ne katı ne sert olacak şekilde yoğurulur.Dinlenen hamurlar her işlemde dörder beze olacak
10. İki bezesi normal erişte iki bezesi yufka şeklinde inçe açılarak kare şeklinde kesilir kesildiği şekilde kurutulur.
11. Kuruyan eriştelerimi kareleri bir ayrı normal erişteleri bir ayri birleştirip bez torbalara koyup üzerlerine bir kaç defne yaprağı koyarak kaldırdım ALLAH cümlemize sağlıkla yedirsin.
Kekli Bisküvili Pasta ( Harika Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 fincan su
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı nişasta
yarım su bardağından az fazla un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika kadar çırpıyoruz. Su, sıvı yağ, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştırıyoruz.Yağlayıp unladığımız borcama döküyoruz ve pişiriyoruz. (180 derecede kekimiz pişirken pudingi pişiriyoruz.Kekimiz soğuyunca pişirip 5 dakika soğuttuğumuz pudingimizden kepçeyle alarak kekimizin üzerine yarısını döküyoruz1 sıra bisküvi döşeyip kalan pudingide bisküvilerin üzerine döküyoruz.Pastamızı buzdolaba koyup soğutuyoruz.Krem şantiyi çırpıp üzerine sürüyoruz. Bir kaç tane bisküviyi rondada çekip üzerine döküyoruz. Bir gece buz dolapta dinlendiriyoruz afiyet olsun. .
2. Kekli Bisküvili Pasta ( Harika Lezzet) 05.12.2015 00:07 tarihinde güncellendi.
Elmalı Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
1 çay bardağı fındık
En alt kat için
Bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Alt kısma bebe bisküvisini süte batırıp borcam tepsiye dizelim.Tencereye unu şekeri alalım sütü de yavaş yavaş ekleyip kaynatalım. Güzelce muhallebi kıvamını gelince altını kapatıp vanilyayi da ekleyelim. Soğuduktan sonra yarısını bisküvilerin üzerine dökelim.Tavaya rendelediğimiz elma ve şekeri alıp suyunu çekene kadar kavuralım, suyunu çektikten sonra tarçın ve fındığı da ekleyip kapatalım. Soğuduktan sonra muhallebinin üstüne dökelim. En üst kata ayırdığımız muhallebiyi döküp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi servis yapınız. Afiyetle. ♡♡♡
2. Elmalı Sütlü Tatlı Tarifi 14.12.2015 13:46 tarihinde güncellendi.
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydonoz
Kaynatılmış tavuğun beyaz eti

Yapılışı:
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası 20.10.2013 23:51 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Midye Poğaça
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2-3 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Un (4 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Bütün malzeme karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz. Hamuru 15 dk dinlenlendiriyoruz. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı da 5’e bölerek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Aralarına nişasta sürerek hamuru bitiriyoruz. Üste ki hamura nişasta sürmeden normal yufka büyüklüğünde açıyoruz. Yufkayı gevşek olmayacak şekilde rulo haline getiriyoruz. Birer parmak kalınlığında keserek resimde görüldüğü gibi el yardımıyla açarak peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine eritip ve soğuttuğumuz tereyağı ve yumurta karışımını sürerek kontrollü bir şekilde önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Tereyağlı Midye Poğaça 13.12.2015 14:33 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları 5 dakika mikserle çırpalım.
2. Rengi açılan yumurta ve şeker karışımına, süt ile sıvı yağı ekleyip biraz karıştıralım.
3. Unu vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım,damla çikolatayı da ekleyip kaşıkla karıştıralım.
4. Kağıt kalıplara paylaştıralım ve önceden ısıttığımız 175 derece fırında 25-30 dakika pişirelim(fırınınıza göre değişebilir pişme süresi)
5. Soğuyan keklerin üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı paylaştıralım. Şekerleme ile süsleyelim. Afiyet olsun :)
Gofretli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1. 5 un
3-4 çikolatalı gofret

Yapılışı:
1. Yumurta şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeler sırasına göre ilave edilir.
3. Gofretleri rendeleyip kek harcın içine ilave edilir. 1 gofret üzeri için bırakılır.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirilir.
Şipşak Hazır Yufkadan Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı katı halde tereyağ ( eritilecek)
bir yumurta
yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Dikdörtgen borcamı kullandım. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Üzerine bir yufkayı açalım. Çok uzun olan kenarları biraz koparalım. Yumurta, süt ve erittiğimiz tereyağı çırpalım. Kaşıkla birinci yufkaya gezdirelim. Elimizle yufkadan kopararak küçük parçalar halinde 2. Sıra yufakayı koyalım. Üzerine tekrar sos gezdirelim. En son üst kata koparmadan bir parça bütün yufaka serelim. Kenarları kıvıralım. 4 kat çıkıyor. Aralarına sosu dökerek katları oluşturalım. Üzerine önce sos sonra zeytinyağ, kekik, domates salçası, biber salçası, köri ve kekiği karıştırp, sürelim. Üzerini sucuk, domates, biber dilimlerini dizelim. İsterseniz sosis, zeytinde kullanabilirsiniz. Üzerine kaşar serpip, 200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim. Hem lezzetli hemde çabucak hazır oluyor.
2. Şipşak Hazır Yufkadan Kolay Pizza 28.01.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Örgülü Bayram Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250gr margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı ılık su
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şekeri ,suyu ve limonu bir tencereye koyalım karıştıralım ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısalım 12 dakika kaynatalım altını kapatalım ılımaya bırakalım. Yoğurma kabına oda ısısındaki margarini, sıvı yağı, suyu, vanilyayı ve karbonatı koyup karıştırıyoruz unu kontrollü ekleyip yoğuruyoruz çok sert olmayacak şekilde bir hamur yapıyoruz hamurdan biraz alıp tezgahın üzerinde açıyoruz bardakla basıyoruz resimdede gözüktüğü gibi kenarlardan bıçakla 4 bir yana 4 de bir yana çizikler atıyoruz ortasına cevizi diziyoruz saç örgüsü yapar gibi bir sağdan bir soldan kapatıyoruz ve tepsimize diziyoruz bütün hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz 175 derecede ısınmış fırında 40 dakika pişiriyoruz tatlımız sıcak şerbetimiz ılık olacak şekilde tatlımızın üzerine döküyoruz şerbetini çekip soğuyunca servis ediyoruz.Bu benim yıllardır yaptığım ve vazgeçemediğim bir tatlımdır. Şiddetle tavsiye ediyorum yapan eminim bir daha başka tatlı yapmayacaktır. Afiyet olsun
2. Örgülü Bayram Tatlısı 12.09.2016 23:52 tarihinde güncellendi.
Saç Tava Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı kuzu eti
4 adet sivri biber
2 adet rendelenmiş domates
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Etleri güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
2. Saç tavanın içine alıp biraz su koyup ocağa alalım arada karıştırarak pişirelim.
3. İçinde biraz su kalınca bir kaseye alın.
4. Sonra biraz sıvı yağ küçük küçük doğradığımız biberleri pulbiberi koyup biberler yumuşana kadar kavurun.
5. Rendelediğimiz domatesleri de ekleyip 3 dakika daha pişirelim ve en son tuzunu ve ayırdığımız et suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Etin tazeliğine göre pişme süresi değişebilir benim kullandığım et tazeydi hemen pişti altında hafif su kalınca ocağın altını kapatın deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😃😃
Yoğurtlu Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan
3 adet domates
2 adet biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Su

Yapılışı:
1. Tencereye önce sıvı yağı koyup, ince kıymış olduğumuz soğan, sarımsak ve biberimizi ekleyip biraz kavurduktan sonra; alaca soyup tuzla bekletip yıkadığımız patlıcanımızı ekliyoruz.
2. En üste domateslerimizi ve üzerine çıkmayacak kadar su ile karıştırdığımız salçamızı ekliyoruz.
3. En son tuz ve baharatlarımızı katıp, orta ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz.
4. Sarımsaklı yoğurt ile servis daha lezzetli oluyor.
Kışlık İçin Buzlukta Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kilo bamya
2 litre su
1 tatlı kaşığı limon tuzu yada 1 adet limon
1 tutam sevgi

Yapılışı:
1. Bamyaları güzelce yıkayın
2. Bir sofra bezi sererek bamyaları üzerine serin kuruması için. böyle daha güzel oluyor .
3. Kuruduktan sonra bamyaların saplarını kesin.
4. Derin bir tencerede suyu kaynatın
5. Su kaynamaya başlayınca limon tuzunu katın.
6. Daha sonra bamyaları ekleyin. nazikçe karıştırın bamyalar dağılmasın😉 5-6 dakika kaynattıktan sonra kevgir ile alın.
7. Bir tespite koyun ve soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyun.
8. Kışın sizin vazgeçilmeziniz olacak. Zamanı geldiğinde çıkarın ve pişirin 😉Afiyet bal şeker olsun🤗😗
Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, tuz,
Islatmak için sıcak su

Yapılışı:
1. Önce bulgurumuz ve irmiğimizi birlikte karıştırıp derin ısıya dayanıklı bir kabın içine alalım, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyup karıştıralım, üzerini kapatalım bulgurun şişmesini bekleyelim.
2. Diğer yanda köftemizin içli köfteleri için kıymamızı ve soğanımızı kavuralım, tuz ve karabiberini ilave edip soğuması için kenara alalım.
3. Diğer bir tarafta etimizi de haşlayıp hazır edelim ki köftelerimizi hazırlayınca beklemeyelim.
4. Isladığımız bulgurumuzun içine, tuz, karabiber, salçayı ve yumurtayı içine katıp iyice yoğuralım, unu da ilave edelim biraz daha yoğuralım.
5. Ellerimizi biraz ıslatıp harcımızdan cevizden küçük parçalar alalım, içli köftelerimizi hazırlıyacağız, elimizle yuvarlayıp işaret parmağımızla ortasına delip inceltelim içine kıymalı harcımızdan koyup ucunu kapatalım.
6. Harcın yarısını bu şekilde yapalım diğer yarısınıda fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
7. Tenceremize 3, 4 yemek kaşığı yağ koyalım üzerine salçalarını ilave edelim biraz kavuralım sarımsakları da rendeleyip onları da kavuralım
8. Etimizi suyuyla birlikte tencereye boşaltalım nohutunu da ilave edelim tencerenin yarısını biraz geçecek kadar su ilave edelim tuzunu da atalım kaynasın.
9. Kaynayınca küçük yuvarlamalarımızı içine atalım, limon tuzumuzu da ilave edelim, köftelerimiz biraz yumuşayınca altını kapatalım
10. Üzerine yağ ve nanesini kızdırıp dökelim.
11. Eğer içli köftelere ne oldu diyorsanız ben onları ayrı haşlayıp kenara aldım çünkü yemeğin içinde çok kaynayınca ya da bekleyince dağılıyorlar
12. Servis zamanı gelince tabaklara içli köfteleri üzerine de yemeği ilave edip öyle servis ettim arkadaşlar böylece içli köfteler daha diri oluyorlar😋bugünde böyleydi görüşmek üzere o zaman👋
Borcamda 20 Kişilik Pratik Malaga Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: Büyük boy dikdörtgen borcam

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişasta kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Pişen muhallebi ocaktan alınır. Sıcakken içerisine yağ ve vanilya eklenerek iyice karıştırılır.
3. Soğuması için buzdolabına kaldırılır.
4. Uygun bir kapta yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema görüntüsü alıncaya kadar mikserle çırpılır. Süt ve yağ ilave edilir tekrar çırpılır.
5. Ardından un ve kabartma tozu eklenir. Homojen oluncaya kadar çırpılır.
6. En son kakao ilavesiyle tekrar çırpılır ve hamur yağlanmış borcama boşaltılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20 dakika pişirilir.
8. Soğuk süt ve şanti koyulaşana kadar uygun bir kapta çırpılır. Soğuyan muhallebi de bir kez mikserle çırpılır.
9. Şanti muhallebiye eklenir ve ikisi birlikte tekrar çırpılır. Kremamız hazırdır.
10. Bu krema oda ısısına gelen kekin üzerine düzgün bir şekilde yayılır.
11. Üzerine ortadan ikiye kesilmiş muzlar, kesilen kısımları karşılıklı gelecek şekilde pastanın üzerine eşit aralıklarla dizilir.
12. Krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Çikolatalar eklenir ve çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırılır.
13. En son kırılmış fındık eklenir ve bu sos pastanın üzerine yayılır.En az 5-6 saat mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.Afiyet olsun.
Sütlü Coconut Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane köy yumurtası
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bol sütlü, hafif pandispanyası ve çok lezzetli harika bir pasta ister misiniz?
2. Bu pasta tamda size göre buyrun.
3. Krem şantiyi 1 bardak süt ile kabarıncaya kadar çırpın. Buzdolabına koyun.
4. Yumurtaları 3 fincan şekeri köpük köpük olunca ya kadar çırpın. 3 fincan un vanilya kabartma tozunu eleyin. Çırpılmış yumurtalara ekleyin. Hepsini karıştırıp yağlanmış ve unlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecede kontrol ederek pişirin.
5. (Bütün yumurtalı hamur işinde mutlaka köy yumurtası kullanıyorum. Çünkü kokusu hiç olmuyor. )
6. Kek pişerken bizde pudingi pişirelim.3 bardak süt ve 1 paket vanilyalı pudingi tencereye koyup üzerine 1 fincan hindistan cevizini koyuyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Pişen pudingi arada karıştırın. Üzeri kabuk tutmalı.
7. Kekimiz piştikten sonra hafif soğusun. Üzerine parmak kalınlığında bir aparatla sık sık delikler açıyoruz. Pudingi üzerine delikler dolacak şekilde yayıyoruz.
8. Krem şantiyi pudingin üzerine yayıyoruz.
9. 1 bardak süt 1 bardak hindistan cevizini 1 fincan toz şekeri karıştırıp en az 15- 20 dakika pişiriyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Hindistan cevizi sütü tamamem çekecek ve irmik gibi ufalanacak. Soğuduktan sonra kremşantinin üzerine elimizle serpiyoruz.Birkaç saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
10. Çok lezzetli, çok hafif herkesin beğeneceği bir pasta.
11. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.Afiyetler olsun.
12. Sütlü Coconut Pasta 27.02.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Fırında Soğan Dolması Püf Noktalarıyla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 veya 6 tane soğan
300 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı salça
Kaynamış su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları soymadan başlıyalım soyduğumuz soğanları resimde gördüğümüz gibi bas kısımlarını oyalım ki çabuk ayrılsın daha sonra yandan dikeylemesine bir kenarını keselim tüm soğanlarımıza bu işlemi uygulayalım.
2. Daha sonra kaynamakta olan suya hazırladığımız soğanları atalım 10 dk kaynaması yeterli olcaktır.
3. Soğanları hemen sudan alalım ve soğanı ortasından tutup hafif birşekilde kestiğimiz tarafa doğru sıkalım ve soğanların birbirinden hemen ayrıldığını göreceksiniz eğer ayrılmazsa da kaşıkla ayırmaya çalışın.
4. Ayrılan soğanları soğutmadan birin ayırıp hemen saralım ve sonra bir diğerini ayıralım kıyma koymadan eğer ısıya dayana bilirseniz kıymayla da sarabilirsiniz.
5. Soğanların ortada kalan kısmı da ziyan olmasın diye onuda tepsiye koyun emin olun kıymasız bile lezzetli oluyor ve dolmalarımızı da dizin.
6. Daha sonra bir tavaya tereyağını ve salçayı koyup kavurun.
7. Ardından üç su bardağı kaynamış suyu da döküp kaynatın daha sonra üzere baskı yapacak şekilde bir tepsi kapatın ki açılmasınlar 180 derecelik fırına verin dolmalarımız hazır pişince yoğurtla servis yapın çünkü harika oluyo yoğurtla AFİYET OLSUN 🤗😇
Sarımsaklı Yoğurtlu Patates Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet patates
Yoğurt
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz ,pulbiber nane

Yapılışı:
1. Önce patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Sonra uygun bir kapta kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz.
3. İçine sıvı yağını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz ve borcama döküp üzerini düzlüyoruz
4. Üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküp pul biber ve nane ile süslüyoruz AFİYET OLSUN hepinize
Kaşarlı Ve Sebzeli Mantar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet mantar
Yarım soğan
1 adet yeşil biber
( üzeri için Kaşar peyniri )
Yağ
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Soğan, biberler ve mantarlar kesilip kızgın yağlı tavamızda pişiriliyor. Tavada servis tabağımıza alıp üzerine kaşar peynirini koyuyoruz. Tuz ve kırmızı biber de serpiyoruz. Kolay ve pratik yemeğim. Afiyet olsun 😆
2. Kaşarlı Ve Sebzeli Mantar Yemeği 28.08.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Salata Sevdam (Karışık Salata )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yaprak marul
2, 3 yaprak roka
4, 5 dal semiz otu
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 tane limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bol suda yıkanır ve iri olacak şekilde doğranır. Servis tabağına alınır. İsteğe göre ekşisi, tuzu, yağı eklenir bunlarla da bir güzel harmanlanır salatamız hazır olur. Ara öğün olarak muhteşem bir besindir :)
2. Afiyet Olsun😳😳 Sevgilerrr. ❤
3. Salata Sevdam (Karışık Salata ) 27.04.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Yatağında Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı su
4 adet patlıcan
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
1. 5 yemek yemek kaşığı salça
Pul biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu kapaklı bir kaba alıp kaynar su ile ıslanalım.
2. Patlıcanları ister fırında ister ocakta közleyip soyalım ve servis tabağına alalım tuzunu ayarlayıp sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirelim.
3. Sonra şişen bulgurumuza diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Yoğurdumuz bulgurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Bir tencereye 2 litre kadar su koyup kaynatalım.
6. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ile yuvarladığımız köfteleri atıp 10 -15 dakika haşlayalım. Arada dağıtmadan karıştıralım.
7. Haşlanınca suyunu süzüp ısınması için bekleyelim.
8. Sosu için , tereyağı ve salçayı bir tencerede kavuralım.
9. Salça pişince köfteleri içine atıp sosa bulayalım ve hazırladığımız sarımsaklı yoğurtlu patlıcanların üzerine yerleştirelim.
10. Doğradığımız maydanozlarla süsleyelim. Maydanoz aynı zamanda çok da güzel lezzet veriyor.