Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tel Tel Dökülen Bezelyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1. 5 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3. 5 su bardağı na yakın soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçimizi yıkayıp süzdürelim.  Islatmıyoruz.
2. Tavamıza sıvı yağımızı alalım.
3. Isınınca pirinçimizi katalım beş dakika kadar kısık ateşte karıştırarak kavuralım ,suyunu katalım ,karıştıralım ve haşlanmış bezelyesini de katalım.
4. Karıştıralım tuzunu atalım, kaynayınca ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim ve yemeğimizin üzerine havlu kağıt kapatalım.
5. Kapağınıda kapatıp 10 veya 15 dakika kadar dinlendirelim.
6. Tamda bezelye zamanı. Enfes oldu afiyetler Hayırlı İftarlar. 👍😊🌺
Krokan Tatlısı (10 Dakikada Yapılan Süper Bir Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet metro çikolata
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı süzme bal
Yarım paket karamelli kahvaltı gevreği

Yapılışı:
1. Çikolatalar bir kaç parçaya bölüp tencereye koyuyoruz .
2. 2 kaşık margarini de ekleyip kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.
3. İyice eridikten sonra balı ilave ediyoruz.
4. İyice karıştırıp gevreği ekliyoruz tekrar iyice karıştırıyoruz ve kaşık yardımı ile fincana koyup iyice bastırıp ters çeviriyoruz.
5. Bu işlemi malzeme bitene kadar uyguluyoruz.
6. Yalnız çabuk yapmalıyız donunca şekil alması zor oluyor.
7. Krokanlarımızı dolaba kaldıralım soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
Frambuaz Soslu Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncellikle yumurtayı, toz şeker, süt, sıvı yağı karıştırma kabına alalım ve mikserle iyice çırpalım.
2. Sonra vanilyayı kabartma tozunu alıp tekrar çırpalım.
3. Sonra unu ekleyip tekrar çırpalım ve en son olarak kakaoyu da ekleyip çırpalım.
4. Yağladığımız kek kalıbına alalım ve 180 c fırında 30 dk kadar pişirelim. ( fırını önceden ısıtalım ve 20 dakika fırını açmayın ki kek güzel kabarsın)
5. Kekimiz piştikten soğumaya alalım ve soğuduktan sonra sosumuzu ekleyelim. Ben frambuaz sos kullandım sizde istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. (Çilek reçeli vs. )
Domatesli Sarımsaklı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım bardağı çay kadar zeytinyağı (Dilersek sıvı yağ)
bir yemek tabağı kadar biber (İstediğimiz biber çeşidiyle olur)
3-4 adet domates
4 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Önce birerleri yıkayalım. Kurulayalım ve 2 ye -3 e bölelim. Tavamıza zeytinyağını alalım.
2. Ocağımızda biberleri de ekleyerek kavuralım. İstediğimiz kıvamda pişince sarımsakları ekleyelim. Soyup doğradığımız domatesleri ekleyelim.
3. Tuz ve pulbiberini ekleyelim. Karıştıralım. Bir kapak eritelim ve domatesler yumuşayıp çok azıcık suyunu çekene kadar ocakta tutalım. bukadar 😊gelsin yine taze ekmekler. Çaylar☺(ben manken biber denilen acı biberlerle yaptım. acı sevmiyorsak farklı bir çeşitle yapabiliriz.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Pırasa
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet pırasa
1 kase kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Pırasalar güzelce temizlenip irice doğranır.
2. Kıyma sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanla güzelce kavrulur, kıyma saldığı suyu çekene kadar.
3. Salçası, tuzu  ve karabiberi eklenir 2 dakika kadar kavrulur.
4. Pırasalar eklenir şöyle bir karıştırılır ve 2 dakika daha kavrulur.
5. Yarım çay bardağı sıcak su eklenir ve biraz pişmeye bırakılır.
6. Suyunu çekince ocaktan alınır ve bir borcama bırakılır ve üzeri düzleştirilir.
7. Küçük bir tencerede sos için yağlar eritilir ve un kavrulur.
8. Güzelce kokusu gelince soğuk süt eklenir ve çırpılır.
9. Tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.
10. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve pırasanın üzerine güzelce yaydırılır.
11. Kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzel bir renk alana kadar pişirilir.
12. Biraz dinlendikten sonra servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsun :)
Pasta Primavera Ala Parmesano
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kişi sayısına göre istediğiniz bir çeşiit makarna
300 gram kuşbaşı tavuk eti
1. 5 paket sıvı krema
Yarım çay bardağı süt
Sevdiğiniz miktarda brokoli
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan ( İtalyan peyniri )

Yapılışı:
1. Makarnalar haşlanmaya bırakılır.Brokoliler küçük küçük kesilir (çiçek çiçek) küçük bir tencerede haşlanır bir miktar kaynar suda ve limon suyunda. Kuş başı olan tavuk etleri bir miktar sıvı yağda kızartılır güzelce ve altı kısılır. İçine sütü ekliyoruz ve 2 dk kadar karıştıryoruz. O sırada brokoliler haşlanmışsa eğer süzülür ve tavuk etine eklenir iki dk kısık ateşde kavrulur. Makarnalar olduysa süzülür kenarda iki dk bekletilir ama soğuk sudan geçirilmez. . ( aşırı yumusak olmayacak bir iki tik üzeri olacak ) !!!! Tavuk etli brokoliye sıvı kremamız eklenir ve altı açılır biraz ve 3 dk kadar hafif kaynatılır kaynadıkça katılaşmaya baslar. İçine tuz, karabiber isteyen seven varsa 1 çay kaşığı (silme) köri tozu da ekleyebilir. Karıştırıldıktan sonra makarnalar içine eklenir karıştırılır ve parmesan eklenir bir dk kadar daha karıştırıldıktan sonra servis edilir. Arzu edenler ince ince jülyen şeklinde havuç da ekleyebilir kızartırken.
2. Parmesan -> italyanların baharatlı makarnaya çok yakışan bir peyniri.
3. Pasta Primavera Ala Parmesano 27.06.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Tavuk Suyuna Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1. 5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 kaşık sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay tabağı şehriye
1 fiske şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Şehriyeler sıvı yağda kavrulur, rengi dönünce pirinç eklenir, (pirinçi yıkayıp ekliyorum suda bekletmeden).
2. Tuz eklenir, bu esnada yapışmaması için, şeker ve limon suyu( şeker tane tane yapıyor ve limon suyu beyazlık veriyor) .
3. Kendini salana, rengi dönünceye kadar kavrulur.
4. Tereyağ eklenir ,yakmadan eriyecek şekilde, rengini çok vermemesi lazım sararır yoksa pilav, tavuk suyu dökülür.
5. Hiç dokunulmadan kısık ateşte pişirilir.
6. Suyunu çekince altı kapatılır kenara alınır ve soğuyana kadar tencere havluya sarılır, demini güzel bir şekilde alır, servise sunulur.
Tavuklu Kıymalı Patlıcanlı Bükme (Azerice)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
Tuz
Sıvı yağ(kızartmak için)

Yapılışı:
1. Patlıcanın kabuğunu soyup tuz vurub tam kızarmıyıcaq ama pişmiş olsun. Pişdikden sonra soyumaya koyuyoruz. Tavuku haşlıyoruz bişdikden sonra soyuyub sonra çok iri olmuyucaq şəkılde doğruyoruz. Sonra cevizi doğruyoruz ve sarımsağı tyorkadan rendeliyoruz ince yerinden tuzun kara biberi mayanezi katıb karışdırıyoruz. Kıymayı tenceye koyub içune soğan katıb yağını katıb suyu dokub tuzunuda koyuyoruz bişmeye koyuyoruz suyu kuruyunca bir az yağda kavuruyoruz. Bişdikden sonra soyuyandan sonra patlıcanların içine koyub rulo şeklinde büküyoruz tavuklu harçıda aynısı gibi yapıyoruz yapdıkdan sonra bir kaç dakıka buzdolabında bekletiyoruz. Not:acil misafirim geldiyi için resminin güzel halini cekemedim. Onun için kusura bakmayın. En kısa zamanfa yine yapıb güzel resmini koyucam. Her keze afiyet olsun.
2. Tavuklu Kıymalı Patlıcanlı Bükme (Azerice) 07.06.2016 11:00 tarihinde güncellendi.
Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (120 g)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un (110 g)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak pastanın kreması hazırlanır.  Krema için bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri katarak koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra pandispanya hazır oluncaya kadar hızlı bir şekilde soğuması için başka bir kaba alarak üzerini hava almayacak streçleyin ve soğumaya bırakın.
2. Pastamızın pandispanyasını hazırlayalım.  Yumurtaları ve şekeri derince bir kapta karışım beyazlayana kadar iyice mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın.
3. Pandispanyamızı pişirelim.  Tepsiye yağlı kağıt sererek hamuru her yeri eşit ince bir katman olacak şekilde yayın. Fırın tepsisini tezgaha vurarak ya da ileri geri sallayarak eşit bir şekilde yayıldığından emin olun  ve önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
4. Kekimizi rulo yapalım.  Kek pembeleştikten sonra fırından çıkarın, başka bir pişirme kağıdı üzerine ters çevirin.
5. Altındaki pişirme kağıdını soyun. Kenarları çok düzgün değilse bıçak ile keserek düzeltin.
6. Pastamızın kremasını sürelim. Hazırladığımız kremanın tamamını üzerine yayın. Daha sonra ortadan ikiye kestiğiniz  muzu veya sevdiğiniz diğer meyvelerden kremanın üzerine yerleştirdikten sonra pişirme kağıdı ile rulo şeklinde sarabilirsiniz, böylece meyveli rulo pastalar yapabilirsiniz.
7. Pastamızın buzdolabında dinlendirelim.  Hazırlanan ruloyu iyice soğuması için üzerini streçleyin, en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Aksi halde üzerine sürdüğünüz krem şanti eriyecektir.
8. Pastanın üzerini kaplayarak süsleyelim.  Pasta soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayarak kekin üzerini tamamen kapatın. Fındık, hindistan cevizi ya da pasta şekerleri ile istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Dilerseniz benim gibi pişirme kağıdını katlayarak sıkma torbasına benmari usulü erittiğiniz çikolatayı doldurabilir, sonrasında kağıdın ucunu keserek pastanızın üzerine şekiller verebilirsiniz. Son olarak toz fıstık serpip meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Pastanızı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun
Cevizli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşak margarin,sıvıyağ,pudra şekeri,ceviz ve unla kulak memesi kıvamında bi hamur yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. 170°C de pişirin. Pembeleşmeden fırından çıkarın.ılınan kurabiyelerinizi pudra şekeri tarçın karışımına bulayın.AFİYET OLSUN..
Mayasız 5 Dakika Poğaçası (En Kolay Poğaça Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
2 adet yumurta (Sarısı dışına akı içine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarini veya tereyağını bir tavada eritelim.
2. Diğer bütün malzemeleri sırayla geniş bir kabın içerisine koyalım.
3. Margarin eriyip, soğuduktan sonra malzemelerin içine ekleyelim.
4. Ununu süzgeç yardımıyla havalandırarak ekleyelim ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Daha sonra hamurdan parçalar kopararak elimizde veya tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açalım ve içine tatlı kaşığı ile çökelik koyalım ve ağzını kapatalım ve tepsiye dizelim.
6. Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını fırça ile sürelim ve çatalla çizikler atıp susam serpiştirip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun. 😘😘🙋‍♀️🙋‍♀️💝💝
Garnitürlü Pirinç Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 bardak pirinç
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinci yıkayıp üzerine kaynar su döküp şişmesini bekleyelim. Diğer yandan tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp garnitürleri soteleyelim. Bezelye renk değiştirince pirinci ekleyip 1, 2 dk kavuralım. Kaynar suyu pirincin üzerine çıkacak kadar döküp tuzu ve bulyonu da ekleyip pişmesini bekleyelim. Suyu az gelirse daha sonra az bir şey su eklenebilir ,çok su koyulursa lapa olabilir dikkat edin. Lezzetli bir pilav oluyor.
2. Garnitürlü Pirinç Pilav 09.12.2015 21:18 tarihinde güncellendi.
El Açması Mantı (Kolay Yöntem)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu azar azar un ekleyerek kulak memesinden daha sert bir hamur elde ediyoruz. Sonra o hamurları avuç içi yuvarlaklığında bezelere ayırıyoruz. Bezelerin üstünü kurumaması için bez ile örtüyoruz. Biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arda içini hazırlayalım. Bir baş soğan ve bir baş sarımsağı rendeliyoruz küçük bir demet maydanozu da çok ince ince kıyıyoruz. Kıymayı da içine koyup kimyon karabiber tuz koyarak karıştırıyoruz. Hamur bezelerimizi oklava ile açıyoruz. Kalın bir hamur olmayacak ince açıyoruz. Açtığımız hamuruiki parmak genişliğinde şeritler halinde bıçak ile kesiyoruz. Yukarıdan aşagıya doğru. Her bir şeritin başına boylu boyunca kıymayı uzunlamasına ince olarak diziyoruz ve yine her bir bezeyi kıymadan başlayıp sonuna kadar kıvırıyoruz. Yılan şekli alacak. Tepsiye un döküp sardığımız mantıları unun içine atıyoruz sırayla bütün hamura ve bütün bezelere bu işlemi uyguluyoruz. Bir beze bittikten sonra yaptığımız yılan şekilli mantıları birleştirip uçlarını denk getirip küçük küçük kesiyoruz. Yine yapışmaması için una koyuyoruz. Bütün mantı bittikten sonra bir tencereye orta boy bir tencereye ağzına kadar su bir kaşık sirke biraz yağ ve tuz döküp kaynatıyoruz. Kaynayan şuya yaptığımız mantıları ayarlayarak yapışmayacak şekilde bazen karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra süzüyoruz. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eritip istediğimiz baharatlar ile süsleyip servis ediyoruz:) AFİYET OLSUN ANLAMADIĞINIZ BİRŞEY OLURSA SORUNUZ:)
2. El Açması Mantı (Kolay Yöntem) 27.02.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Etli Taze Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya
250-300 gr dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
Sıvı yağ
2 adet limon suyu
Tuz
Pul biber
Su

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye alalım Pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzerine ince dilediğimiz biberi ekleyip pişirelim.
2. Biberler kendini bıraktıktan sonra kıymayı ekleyelim. Kıyma pişince kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesleri de ekleyip 5 dk kavrulmasını bekleyelim.
3. Domates kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça koyup az kavuralım. Sonra suyu sıkılmış limonu ve 1-1,5 lt yakın suyu ekleyip üzerine temizlenmiş bamyaları da ekleyip baharatını atıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. AFİYET OLSUN 😋
Garnitür Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tas küp doğranmış havuç
3 tas tane mısır
3 tas bezelye
2 yemek kaşığı tuz
Kullandığım tas resimlerde mevcut

Yapılışı:
1. Genişçe bir tencereye malzemelerimizi koyalım.
2. Tuzu ekleyelim ve üzerine çıkacak kadar su ilave edelim 1 kere karıştıralım.
3. Orta ateşte malzemeler hafif haşlanana kadar pişirelim.
4. Çok haşlayıp ezilmesine izin vermemek için tadına bakarak kontrol edelim. Ben birazcık diri bıraktım.
5. Tencerenin altını hiç kapatmadan kavanozlara tüm malzemeden eşit koyarak ve üzerine kendi suyu çıkacak kadar dolduruyoruz sıkıca kapatıp kapağını ters çevirip nerede bekletecekseniz zemine battaniye serin ve iç kısmına sofra bezini yayın kavanozları içine güzelce sarmalayıp bu şekilde 2 gün uyutuyoruz.
6. Benden yarım kiloluk kavanoz dan 8 tane çıktı. Kapaklarınız yeni olsun. Kavanozladıktan sonra tekrar kaynatmadım.
Mercimek Çorbası (Salçasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
1 buçuk yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
Sıvı yağ
Tuz
10 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye sıvı yağ konur. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
2. Daha sonra unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım.
3. Yıkanmış mercimekleri ve tuzu ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak sıcak suyu ekleyip kapatalım.
5. 20 dakika sonra kontrol ederim pişip pişmediğine göre tekrar 10 dakika daha pişirelim.afiyet olsun; )
Yumusacık Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı ilik süt
3 çay bardağı su
1 paket yas maya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5, 5 su bardağı un ( 200 ml )

Yapılışı:
1. Sütümüzü ve suyumuzu büyük teste koyup içine mayayı koyalım eritelim.Sonra diğer malzemeler eklenir.İyice yoğurduktan sonra üstünü bir bezle kapatınız ve 1 saat mayalanmasını bekleyin.
2. Onu bekleyince iç malzemeleri hazırlayalım.
3. Kıymayı yağda pişirin ve soğanı ilave ederek pişirmeyi devam edin.Sonra salçayı içine kayıp karıştırın.
4. Merdaneyle hamurumuzu açıp kıymayı koyup yan taraflardan kapatılıp üstüne yumurta sürülür ve çörek otu koyulur.
5. Önceden ısıtılmış fırına koyup güzel kızardıktan sonra çıkartın ve afiyet olsun.
6. Yumusacık Kıymalı Pide 03.07.2016 00:31 tarihinde güncellendi.
Doğal Renkli Kırmızı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet küçük boy pancar(3 çay bardağı suyundan+püresi)
Yarım çay bardağından biraz fazla süt
2 adet yumurta
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
4 çay bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Doğal yollarla kırmızı rengin en güzelini verebileceğiniz nefis bir krep tarifi olacak. Pancarın güzel rengi kendini ciddi anlamda gösterecektir. 🎉🎊💫
2. Bir adet küçük boy pancarımızı 3, 5 çay bardağı suyla haşlıyoruz. İyice rengini saldıktan sonra, el blendırı yardımıyla güzelce parçalıyoruz. Pürüzsüz ve yoğun bir kıvam oluyor. Hafif ılınması için bir kenara bırakıyoruz.
3. Ayrı bir kapta iki yumurta, şeker, tuz, sıvı yağımızı iyice çırpıyoruz. Ilınan pancar karışımımızı yavaşça yumurta karışımına ilave ediyoruz. Unumuzu da ilave edip, boza kıvamına geldiğinde pişirme işlemine başlıyoruz.
4. Yapışmaz bir tavaya hafif yağ koyup, kreplerimizi altlı üstlü 5 dakika pişiriyoruz. Doğal renk sahibi nefis kırmızı kreplerimiz hazır. 🌟⭐️🎊🎉💫
5. Doğal Renkli Kırmızı Krep 27.11.2016 16:47 tarihinde güncellendi.
En Kolay Yaş Pasta (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından birazcık eksik sıvı yağ
1 su bardağı şeker
İstediğiniz yoğunluğa göre kakao
Çok koyu olmayacak şekilde un (eleyiniz)
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya ( ben bitter sıvı vanilya kullanıyorum 5/7 damla )

Yapılışı:
1. Öncelikle kremşanti ve sütümüzü ve varsa mascarponemizi çırpıp ağzını kapatıp dolaba koyuyoruz.
2. Ardından kek için 3 yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri 5 dakika yüksek devirde mikserle çırpıyoruz .
3. Köpük köpük ve hafif beyaz görüntü olmalı.
4. Ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz ve en son ununu eliyoruz.
5. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra yağlayıp unladığımız kalıbımıza kekimizi döküp 180 derecede önceden 3/5 dk ısıtılmış fırında orta gözde 30 dk ağzını açmadan pişiriyoruz.
6. Ardından bi bıçak yardımıyla pişme testi yapıp piştiyse keki çıkartıyoruz ve hemen üzerine temiz bir bez örtüp bezin üzerine elimizle hafif hafif yağmur damlası gibi su serpiyoruz.
7. Ve kekimiz o halde dinlenmeye bırakılıyor.
8. Dinlenen ve soğuyan keki kalıbından çıkartıp 2 ye bölüyoruz ( 3 e de bölünebilir ben 2 ye böldüm) arasına önce ince şekilde kremamızdan sürüp üzerine bolca meyvelerimizi yerleştiriyoruz ve damla çikolata serpip tekrar ince bir kat krema ile meyvelerinde üzerini dikkatlice kaplıyoruz.
9. Ardından 2. Kat kekimizi koyuyoruz ( kek bezle nemlendirme işleminden dolayı yumuşacık oluyor ama dileyen sütle tekrardan ıslatabilir daha güzel olur)
10. Üzerini ince şekilde krema ile kaplayıp düzlüyoruz ve kremanın üzerine bolca hindistan cevizi ve file bademler ve çikolatalı bademlerle süslüyoruz.
11. Kenarını file çikolata ile süsleyip birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
12. Dinlenirse daha lezzetli oluyor benden söylemesi. Deneyeceklere afiyetler olsun.
Sutlu Enfes Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 top brokoli (orta büyüklükte)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım litre sut
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle brokolileri güzelce yıkayıp bir süre sirkeli suda bekletelim.
2. Daha sonra süzüp küçük küçük doğrayalım.
3. Soğanı küp küp kesip sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte kavuralım.
4. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sutu ekleyip topaklanmaması için karıştıralım.
6. Muhallebi kıvamına gelince üzerine yaklaşık 2 bardak soğuk su ekleyelim.
7. Brokoli ve sarımsakları içine atalım.
8. Baharatlarını koyup kaynamaya bırakalım.
9. Piştikten sonra blendırdan geçirelim.Herkese afiyet olsun.
Cicibebeli Muzlu Harika Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kremşanti  (Tarifteki miktar kadar süt)
Bisküvileri ıslatmak için 1 bardak süt
2 paket cicibebe bisküvi
2 adet muz
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Öncelikle cicibebe bisküvilerini süt ile ıslatıp borcamın en altına diziyoruz.
2. Ardından üzerine muz dilimlerini yerleştirerek krem şantiyle üzerini kaplıyoruz.
3. Daha sonra tekrar bisküvi dizimi yapıyoruz ve kremşantiyi üzerine döküyoruz.
4. Son olarak üzerine muz dilimlerini koyuyoruz ve daha sonra çikolata sosunu tarifimizin üzerinde gezdiriyoruz.
5. İsteğe göre muz yanında değişik meyvelerde kullanılabilir. Çilek, kivi gibi. .
6. Ben çikolata sosu olarak cartedorun çikolatalı hazır sosunu kullandım ve pasta üzerinde gezdirdim. Not : Dolapta bekletmeyi unutmayın ne kadar çok dolapta bekletirsek o kadar çok lezzetli oluyor. Afiyet Olsun ♥️
Bisküvili İrmikli Muhallebi (+6)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 kahve fincani sut
2 çay kaşığı keçiboynuzu pekmezi
3 adet bebek bisküvisi
5 adet çiğ fındık (Öğütücüden geçmiş)

Yapılışı:
İrmiğimizi sütle pişiriyoruz ve ılıdıktan sonra içine pekmez, bisküvi ve fındığımızı karıştırdıktan sonra bebeğimize afiyetle yediriyoruz. 👼👶🍼
Kremalı Kakaolu Üçgen Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip, tekrardan çırpıyoruz
3. Son olarak elekten geçirerek unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ekliyoruz. Klasik kek kıvamında olacak. Fotoğraftaki gibi bir tepsiye döküp 180 derecede pişiriyoruz.
4. Kek pişerken 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
5. Kek piştikten sonra tamamen soğumasını bekliyoruz.
6. İyice soğuduktan sonra fotoğrafta gösterdiğim şekilde kesip, krem şantiyi sürüyoruz.
7. Diğer parçayı de kekin üzerine koyuyoruz ve küçük üçgenler olacak şekilde kesiyoruz. (fotoğrafları mevcut )
8. Kestikten sonra üçgenlerin uzun kenarı yere gelecek şekilde diğer iki köşesine kalan krem şantileri sürüyoruz.
9. Üzerini süslemek için evinizde ne malzemeniz varsa kullanabilirsiniz. Ben çam fıstığı ve hindistan cevizi kullandım. (granül pasta süslemeleri kullanılabilir )
10. Bu şekilde 16 adet üçgen kek çıkıyor. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Beşamel Soslu Karnabahar (Brokoli-Havuç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 büyük boy brokoli
2 orta boy havuç

Yapılışı:
1. İlk önce karnabahar brokoli iyice yıkanır .Dallarından ayrılır ve kabukları soyulmuş havuç ile birlikte üzerini geçecek kadar su eklenir haşlanır. Onlar haşlanırken hemen sosumuzu ayarlayalım .Sıvı yağı tencereye koyuyoruz .Suyunu sıktığımız soğan rendesi ve rendelenmiş sarımsak yağda pembeleşene kadar kavrulur .Sonra un eklenir ve iyice karıştırılır yavaş yavaş 1 lt süt eklenir çırpılır altı iyice harlı ateşte kaynayana kadar karıştırılır kıvamı biraz koyulaşınca ocaktan alınır eğer ki çok koyu kıvam da olursa yavaş yavaş süt ekleyebilirsiniz (Kıvamı çorba kıvamından biraz daha katı olacak). Kıvamını ayarladıktan sonra ocağı kapatıyoruz Haşlanan sebzeleri süzüyoruz .orcama koyuyoruz .Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz üzerine kaşar peynir koyuyoruz 180-200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Sıcak servis ediyoruz Afiyet olsunnnnn 😊 😊
2. Beşamel Soslu Karnabahar (Brokoli-Havuç) 11.11.2015 16:19 tarihinde güncellendi.
Güveçte Mantar Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gr mantar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanlar soyulup güvece doğranır. Mantarlar soyulup doğranır. Sap kısımları yıkanıp doğranır.
2. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Üzerine tereyağı eklenip fırına verilir.
3. Üzerine isterseniz kaşarda ekleyebilirsiniz. Ama fırından çıkarmadan 15 dakika önce eklemelisiniz. Ben bu sefer üşendim.
4. Balıklarla beraber 250 derecede 40 dakika pişirilir.