Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarçınlı Kahve Yanı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un
Bulamak için
toz tarçın, Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarini benmari usulü eriterek diğer malzemeler ile karıştırıp yoğuruyoruz. Minik toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Hafif Kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak tarçınlı hindistan cevizli karışıma buluyoruz.
2. Tarçınlı Kahve Yanı Kurabiyesi 28.05.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Islak Sandviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 ,5 su bardağından biraz fazla un( Siz gene de dikkatli ekleyin hamur toparlandı mı fazla un eklemeye gerek yok)

Yapılışı:
1. İlk önce oda ısısındaki tereyağ veya margarini bir kaba alalım.
2. İçine un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve elimizde karıştıralım.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yapalım.
4. Elimizde ceviz büyüklüğünde kopartarak yuvarlayıp düzleyip tepsiye dizelim.
5. 180 derece fırında sarartma dan pişirelim fırından alıp soğumaya bırakalım.
6. Kurabiyeler soğuduktan sonra bir tasa sütü koyup önce bir tane kurabiye alıp içine marmelat veya çikolata sürün.
7. Diğer kurabiye üzerine kapatıp önce süte ondan sonra hindistan cevizine bulayın hepsini böyle devam edin hepsi bittikten sonra biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz kolay gelsin afiyet olsun🎀😊🤗👌👍
Ev Yapımı Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
1.5 kilo yağlı kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
1 baş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
(Baharat ve tuzu isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Kıymamızın içine baharatı, tuzu ve rendelediğimiz sarımsakları katıp yoğurup, mutfak robotunda biraz çekiyoruz ,sonra ağzı kapalı bir kaba koyup bir gece dolapta bekletiyoruz ,ertesi gün tekrar robottan geçirip şekil verip, strece sarıp dondurucuya koyuyoruz, istediğimiz zaman çıkarıp doğrayıp pişiriyoruz.
2. Ev Yapımı Sucuk 01.12.2015 20:55 tarihinde güncellendi.
Labneli Krema Yatağında Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mantar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 avuç kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı labne
100 ml krema
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle ay şeklinde doğradığımız soğanları ve sarımsakları sıvı yağda biraz soteliyoruz.
2. Daha sonra yıkamış olduğumuz mantarları ilave ediyoruz. Ben mantarların minik olanlarından seçtim, büyük olursa dörde bölebilirsiniz.
3. Mantarları da suyunu salıp çekene kadar soğan ve sarımsak ile soteliyoruz. Tuz ve baharatını unutmuyoruz.
4. Diğer yandan labne ve kremayı hafif krem şantimsi olana kadar blender ile çırpıyoruz.
5. İçine kıyılmış maydanozlarımızı ve 1 silme çay kaşığı tuzu katarak karıştırıyoruz.
6. Mantarlar piştikten sonra tabağımızın en altına krema sosundan, onun üzerine de mantar sotemizi yayıyoruz.
7. Üzerine dekoratif amaçlı tekrar krema sosundan ekleyebilirsiniz.
Maydanozlu Salçalı Fiyonk Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ (Yarım çay bardağı sıvı yağ makarna haşlanırken dökülecek, diğeri de kavururken)

Yapılışı:
1. Öncelikle makarna mızın suyunu haşlamak için ocağa alalım.
2. Haşlanan suya makarnayı boşaltalım.
3. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim. Yaklaşık 10 dk kadar haşlayalım. Ama gine de haşlanırken makarna pişmiş mi diye bakın.
4. Haşlanan makarnayı süzgece alalım.
5. Tencereye sıvı yağ alalım ve salçayı kavuralım.
6. Makarnayı da ekleyip 3 4 dk kadar kavurup ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
7. Bir iki defa deha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Herkese afiyet olsun☺
Puf Puf Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (Akları hamura sarıları üzerine)
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı kuru pakmaya
1 kilo un

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi katılarak yumuşak bir açma hamuru yoğuralım.
2. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp uzun çubuklar yapın sonra üç tanesiyle saç örgüsü şekli verelim.
4. Tepside tekrar 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. En son yumurta sarisini sürüp üzerine çekilmiş fındık ve ceviz döküp 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Mor Patates Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram mor patates
İstenilen miktara göre tuz
İsteğe göre baharat tozu (mesela: kırmızı biber tozu, karabiber, chili tozu vb. )

Yapılışı:
1. Patatesler rendede ince ince rendelenir. Sonra patatesler bir kabın içerisinde iki kez yıkandıktan sonra suyun içerisinde 30 dk bekletilir. Daha sonra patatesler tek tek peçetenin üzerine dizilir ve yarım saat üstlerini de peçeteyle kapatarak bekletilir. Patatesler tuzlanıp baharatlandıktan sonra tek tek yağlı kağıtlı tepsilere dizilir ve 180 derecede fırında pişirilir.Afiyet Olsun ☺
2. Mor Patates Cipsi 20.12.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Portakallı Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı kakao + 3 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. İlk önce sütü ılıtıp içerisine 2 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz. 10-15 dakika bekletip sütün kesilmesini sağlıyoruz ( Bu yöntemi bütün keklerinizde kullanabilirsiniz. Keke harika bir doku veriyor )
2. Oda sıcaklığında ısınmış olan yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
4. Vanilya, k. tozu, portakal kabuğu rendesi, nişasta ve unu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5. Hazır olan karışımı ikiye bölüyoruz. Bir tanesine kakao ve 3 yemek kaşığı su ilave edip tekrar çırpıyoruz.
6. Yağlı kâğıt serdiğimiz borcam veya kelepçeli kalıba önce sade olan karışımdan 2 yemek kaşığı döküyoruz.
7. Onun üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu karışım döküyoruz. 2 şer kaşık olacak şekilde bir sade, bir kakaolu karışımdan dökerek harcı bitiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kürdan veya bıçak kontrolü yaparak pişiriyoruz.
9. Soğuyan keke arzuya göre çikolata sos veya pudra şekeri döküp servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun 😊
Fındıklı Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta +1 yumurtanın beyazı
1 çay bardağından iki parmak az şeker
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
Kabartma tozu ve vanilya
12 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini sırası ile yoğurma kabına koyarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde edelim.
2. İç malzemeleri ayrı bir kasenin içinde karıştıralım
3. Streç film üzerine hamuru merdane yardımıyla açalım. Ben biraz ince açtım isteğe bağlı kalınlığını değiştirebilirsiniz
4. Hamurun üzerine harcı yayalım ve rulo şeklinde saralım
5. Dolapta yarım saat bekletelim (kolay kesilmesi için)Dolaptan çıkarttığımız hamuru bıçak ile eşit parçalara bölelim ve tepsiye dizelim.
6. 170 derecede 15 dk pişirmemiz yeterli olur
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin(oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin ve sıvı yağ karıştırılır .Toz şeker, sirke, tuz ,kabartma tozu karıştırılıp yoğurulur .Sonra aldığı kadar un eklenip hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur, şekil verilir kurabiyelere üzerine 1 yumurtanın sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 90 derecelik fırına konur ve 25 dk sonra kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun :)
2. Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi 01.12.2015 20:13 tarihinde güncellendi.
Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı, süt ve ılık su ile eritip şeker ve tuzu ekleyin.Kalan malzemeleri ekleyip yoğurun ve 25-30 dakika bekletin.
2. Hamur mayalandıktan sonra 30 cm çapında açın.Hazırlanan pizza sosu, hamurun her yerine sürün.
3. Alt tabana biraz kaşar peyniri serpin.
4. Pizza harcı konup, üzerine domates kesilir ve kalan kaşar peyniri dökülür.
5. Pizzayı 180-200 derecede pişirin.
6. 📝Bu hamurla 2 adet pizza çıkıyor.
7. Nefis Pizza Tarifi 15.01.2016 18:29 tarihinde güncellendi.
Krem Karemel Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 vanilya
1 litre süt

Yapılışı:
1. Yumurta, unu ,şekeri ,vanilyayı 4 dakika çırpın .Daha sonra sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin .Onu pişirirken de bir tavaya şekeri alıp eriyince ocaktan alıp kaplara paylaştırın .Üzerine pişen kramelini döküp 1 gece dinlendirin Afiyet olsun ♡
2. Krem Karemel Tarif 05.06.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Tavada Peynirli Yumurtalı Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet simit
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kaşar yada mozarella peynir rendesi
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Kuru maydanoz

Yapılışı:
1. Tavayı ocağa alıp, orta ateşte hafifçe ısıtıyoruz. Tereyağını ekleyip erimeye bırakıyoruz ve üzerine simiti yerleştiriyoruz. Simitin orta boşluğunu peynir rendesiyle kaplıyoruz ve üzerine yumurtayı kırıyoruz. Tuz serpip, peynirler eriyip yumurta akı pişinceye dek pişiriyoruz. Ocaktan indirip, üzerine pul biber ve kuru maydanoz serpiyoruz.Afiyet olsun
2. Tavada Peynirli Yumurtalı Simit 04.12.2015 17:51 tarihinde güncellendi.
Patatesli Mantarlı Kremalı Fırın Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2-3 adet orta boy patates
1 adet hazır kavanoz mantar
Tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 kutu krema
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar
Sıvı yağ
Tuz, kekik, pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
2. Daha sonra mantarların suyunu süzüp isteğe bağlı onları küçültüyoruz.
3. Tavuk göğsünü kuş başı veya jülyen şekilde doğruyoruz.
4. Daha sonra bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup salçamızı kavuruyoruz.
5. Salça kavrulunca biberleri ve domatesleri de ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
6. Baharatlarını da ekleyip son olarak patates, mantar ve tavuğu ekliyoruz biraz pişmesini sağlıyoruz.
7. Daha sonra fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
8. Soteledğimiz patatesli tavukları borcama koyup üzerine kremayı ekliyoruz.
9. Fırına sürüyoruz birazda orda piştikten sonra üzerine kaşar ekleyip kaşarı kızarana kadar fırında bekletip alıyoruz.NOT: kaşarın markası önemli benimki istediğim gibi olmadı 🤔NOT: uzun gözüksede tarifimizi deneyenlerin beğeneceğini umuyorum afiyet olsun.
Feyxoa Cemi (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo feyxoa
1 kilo şeker tozu

Yapılışı:
1. Feyxoa yuyulub dogranilir blenderden kecirilir.
2. Üzerine şeker tozu elave olunur ve 1gun erzinde qiraga qoyulub qarisdirilir.
3. Sonda bankalara tokulur.
Annemin Elmalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4- 4,5 su bardağı un
250 g tereyağı / margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Harcı için; Tavamıza 3 adet rendelenmiş elma ve 1 çay bardağı şekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
2. Suyunu çeken elmaların üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 avuç çekilmiş cevizi ilave edip karıştıralım.
3. Hazırlamış olduğumuz iç harcımızı soğumaya bırakalım.
4. Oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
5. Üzerine yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
6. Sonra hamuru merdane yardımıyla açıp bardak ile keserek yuvarlak hamurlar elde edin.
7. Yapmış olduğumuz harcı yuvarlak hamurların ortasına koyarak poğaça şeklini verelim. İsterseniz hamuru büyük bir daire şeklinde açarak pizza dilimi şeklinde kesin ve harcı geniş olan kısma koyarak rulo yapın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pembeleşene kadar pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri dökerek servis yapın. Afiyet olsun.
Poğaça Hamurundan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 paket tek kullanımlık kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Hamur malzemesini un maya hariç karıştırıyor biraz un ekleyip mayayı da koyup yoğuruyoruz yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz, üzerini kapatalım, 1- 2 saatte mayalanıyor hamurumuz mayalanırken üzerine koyacak malzemeleri doğrayalım, hamur mayalanınca tepsimizi yağlayıp hamurumuzu tepsiye yayıyoruz ,1 kasede yağ salça kekik karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz ,sonra sırasıyla domates ben konserve kullandım ,ama siz 3_4 adet doğrayabilirsiniz ,biber ,mantar ,zeytinler ,mısır, en üstüne sucukları dizip fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz, fırını kapatıp pizzamızın üzerine kaşar koyup sıcak fırında 5 dakika kadar durup peynirler eriyince çıkarıyoruz. Afiyet olsun.
2. Poğaça Hamurundan Pizza 02.05.2016 07:26 tarihinde güncellendi.
Sodalı Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya
1 büyük su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Un
1 şişe sade soda

Yapılışı:
1. Bir kaba önce süt, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletiyoruz. Daha sonra geriye kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir kıvam elde ediyoruz hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz .Daha sonra hamuru 20 parçaya bölüp bezelere ayırıyoruz bir 5 dakika daha bu şekil dinlendirip her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp her birinin üzerine tereyağı veya margarin sürüyoruz .Buzdolabına koyup 20 dakika bekletiyoruz daha sonra hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yukarıdan aşağıya sonrada üçgen olacak şekilde kesilir. Bu şekilde yaklaşık 10 adet çıkar isterseniz daha fazla da çıkarabilirsiniz kestiğimiz üçgenlerin içine iç harcı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz ( benim fırınım gazlı olduğu için çabuk pişiriyor 5 dakika yeterli oldu afiyet olsun:)
2. Sodalı Katmer Poğaça 11.04.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Severlere Patates Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sarımsak tozu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Susam ve çörekotu

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağ alınır ve karıştırılır.
2. Üzerine küp küp doğranmış patates, soğan; ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Ardından un ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
4. Tabanı yağlanmış borcama karışım dökülür.
5. Dilerseniz üzerine susam ve çörekotu ekleyebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirilir.
7. Fırından çıkınca soğuduktan sonra servis ediniz.
8. Sıcaktan kesmeye çalışırsanız dağılabilir. Afiyet olsun☺Bu ve diğer lezzetli tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri YouTube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum☺ Sevgi ve sağlıkla kalın💛💙
Unsuz Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Büyük 1 çay bardağı pirinç
3 çay bardağı sıcak su
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 limon
1 yemek kaşıgı tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı kuru nane
bir tutam pul biber
sıvı yağı

Yapılışı:
1. Önce pirinçleri sıcak suda haşlayalım.
2. Yumuşayınca tencereye su ilave edelim orta ayar büyüklükte bir tencerede yarıya kadar su koyabilirsiniz.
3. Sonra birlikte 20 dakika kadar kaynasınlar kaynadıktan sonra üzerine ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, nane, yoğurt, sıktığımız limon ile elimizle çırptığımız karışımdan azar azar ilave edelim. (karışımın içine biraz tuz atarsanız çorbanızın terbiyesi kesilmez)bilginize.
4. Daha sonra tereyağı koyun bir adet tablet atarsanız çok lezzet veriyor ben atıyorum.
5. Birlikte yarım saat ağar ateşte kaynasınlar.
6. Üzerine yağla kırmızı biber kızdırıp dökün. Kapatın afiyet olsun.
Kat Kat Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 tane yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı suyu ve margarini ocağa alıyoruz küçük çelik tencerede yaptım.
2. Kaynayınca tuz, şeker ekleyip karıştırıyoruz ve ardından 1 su bardağı unun hepsini birden döküp hızlı bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Sonra soğumaya bırakıyoruz ben bu arada krem şanti sini hazırlayıp buzdolabına kaldırdım.
4. Daha sonra hamur ılımaya başladığında (biraz soğuk olacak)(sıcak olursa yumurtalar pişebilir çünkü) yumurtaları teker teker kırıp karıştırdım iyice hamura yedirdim kaşıkla karıştırarak.
5. Burada ki püf nokta, kırdığımız yumurtanın iyice hamura karışmış olması, üçüncü yumurta da kaşıkla değil elinizle yoğurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çok ince olmayacak şekilde bastırmadan biraz kaşık yardımıyla elinize yapışan hamurları alarak yerleştirin.
6. Çikolata sosunu yapın soğuması için bir kenara alıp bekletin ve fırını 170 dereceye ayarlayın önce 5-10 dakika arası biraz pişsin daha sonra 150 dereceye getirin fazla yanmasın diye yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz .
7. 20 dk kadar da bu ayarda duruyor ama siz yine de kontrollü pişirin herkesin fırını farklı olduğundan pişmede de değişkenlik gösterebilir.
8. Pişince fırından çıkaralım ılımasını bekleyin vaktiniz varsa soğumasını beklerseniz daha iyi olur soğusun.
9. Ortadan ikiye bölün krem şantiyi arasına sürün dilimledikten sonra üzerine çikolata sosunu gezdirin.
10. Buzdolabına kaldırın soğuduktan sonra servis edebilirsiniz 🌺Afiyet olsun🌺
Kuskus Salatası ( Şalgamlı )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Paket Kuskus
1 Litre Acısız Şalgam Suyu
3 Su Bardağı Su
5-6 dal Maydanoz
5-6 dal Dereotu
4-5 dal Taze Soğan
4-5 adet Kornişon Turşu
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 YemekKaşığı Tuz
1 Adet Konserve Mısır
1 Adet Limon

Yapılışı:
1. Şalgam suyunu ve suyu tenceremize alalım. İçine kuskusu boşaltıp orta ateşte haşlanana kadar kaynatalım.
2. Haşlanan kuskusları süzüp soğumaya bırakalım.
3. Ayrı bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve limonu karıştırıp sos hazırlayalım
4. Maydanoz, dereotu, taze soğanı ve kornişon turşuyu ince ince doğrayalım.
5. Derin bir kaseye kuskusu, doğradığımız yeşillikleri, mısırı ve hazırladığımız sosu ekleyip karıştıralım.
6. Salatamız hazır. Servis Tabağımıza alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun. 😋🙏🏻
Güveçte Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Köfte için olan bütün malzemeleri büyük bir kaseye alıp yoğuralım.
2. İyice özleşen köftemizi zamanımız varsa yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlendikten sonra misket şeklinde yuvarlayalım.
4. Diğer yandan patatesleri küp küp doğrayalım. Tavada hafif yağla kızartalım.
5. Bezelyeler kışlık ise haşlayalım.
6. En son olarak da 2 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla sulandıralım ve bütün malzemeleri derin bir kapta salçalı suyla karıştıralım.
7. Ardından güveçlere paylaştıralım. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri koyabilirsiniz.
8. Daha sonra 180 derecelik fırında 30 dk pişirelim.
Orjinal Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumurtayı ,tuzu ve unu ılık suyla.
2. Daha sonra bezeler yapıyoruz. Tam 12 adet beze yeterli olacaktır.
3. Onları küçük küçük açıyoruz. Kenarda bekletiyoruz. Kolay açılması için.
4. Daha sonra iç malzemelerini peynirleri ve maydanozları karıştırıyoruz.
5. Daha sonra bir tencere kaynar su kaynatıyoruz ve içine sirke ve tuz ekliyoruz.
6. Bu arada sirke yapışmaması için hamurun.
7. Diğer bir yanda 1 tencere soğuk suyu bekletiyoruz.
8. Tepsimizi yağlıyoruz ve açtığımız yufkadan suya kaymadan alt katman yapıyoruz.
9. Daha sonra yavaşça açtığımız yufkaları sıcak suya koyuyoruz, her yerine su gitmesi lazım, çeviriyoruz.
10. Kaynamaya fokurdamaya başlayınca yufkayı kevgirle sudan çıkarıyoruz ve soğuk suya koyup hemen elimizle süzüyoruz.
11. Daha sonra tepsiye diziyoruz ,sıvı yağ gezdirip peynirini koyuyoruz ve her iki katta penirli harçtan ve yağdan ekliyoruz.
12. En son iki kat üste koyuyoruz ve bitiriyoruz.
13. En üstüne yoğurt sürüyoruz ve çatalla böreğin üzerine çizik atıyoruz ,her yerinin pişmesi için.
14. Üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz, 200 derecede. afiyet olsun.
Beşamelsiz Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket lazanya
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
4 adet domates
Tuz, karabiber
Pul biber
1 fincan zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Lazanyaları paketin üzerindeki tarife göre haşlayalım.Soğuk sudan geçirelim süzeğe alalım. Tavaya kıymayı alıp suyunu çekene dek kavuralım. Yağları ve doğradığımız soğanı, biberleri, sarımsağı katıp kavuralım. Salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave edelim. Ağzını kapatıp 10-15 dakika pişmeye bırakalım. Dikdörtgen Tepsiyi yağlayalım lazanyaları dizelim .Üzerine harçtan serpelim. Lazanya bitene kadar her kata harç koyalım. Fırına sürelim. 10 dakika pişirelim. Çıkarıp kaşar rendesini serpelim. Kaşarlar eriyip kızarınca çıkarıp dilimleyerek servis yapalım.
2. Beşamelsiz Lazanya 16.04.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
Portakallı Etimek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 paket tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Etimekleri borcama dizelim. (Ben dikdörtgen kullandım) Daha sonra şerbeti yapalım.
2. Tencereye şekeri koyun orta ateşte karıştırarak karamelleşmesini sağlayın.
3. Ocağın başından ayrılmayın çünkü şeker çabuk yanar. Şeker karamel rengi yakalayınca suyunu koyun.
4. Şeker sertleşir ama kaynadıkça eriyor, 5 dk şerbeti kaynatın.
5. Kaynayan şerbeti bekletmeden sıcak şekilde etimeklerin üzerine dökün.
6. Muhallebi için teremyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin.
7. Muhallebi göz göz olunca içine tereyağını vanilyayı katın.
8. Muhallebiyi etimeklerin üstüne dökün.
9. Muhallebi üstünde donunca portakal sosu hazırlayın.
10. Tencereye sos malzemelerini koyun karıştırarak pişirin.
11. Pişer pişmez muhallebinin üstüne sıcakken dökün güzelce yayın.
12. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Ben portakal dilimleri ve hindistan cevizi tercih ettim)
13. En az 3-4 saat buzdolabinda dinlendirin.Afiyet olsun Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.
Cezeryeli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg havuç
1 su bardağı süt
1 paket sade bisküvi (200 g)
1 vanilya
1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelendikten sonra diğer malzemeler katılıp bir taşım pişecek. Soğuduktan ve koyulaştıktan sonra elimizde ceviz büyüklüğünde bezeler yapılacak, sonra içli köfte acar gibi hafif içi oyularak şekli olduktan sonra hazırlanan krem şanti içine doldurulacak. 1 çay kaşığı yeterli oluyor. Bu işlem bittikten sonra üzerine ceviz ya da fıstık dökülecek. 1 saat dinlendikten sonra servise hazır tatlımız. Afiyet olsun.
2. Cezeryeli Tatlı Tarifi 23.03.2013 20:58 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Urfa Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kıyma
50 gr çekilmiş kuyruk yağı
1 orta boy soğan rendesi
3 diş sarımsak rendesi
1 tepeleme tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kadar tuz

Yapılışı:
1. Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.Ağzını streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
2. Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
3. Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini düzlüyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına patates yerleştiriyoruz.
5. 200c fırında yaklaşık 40dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Kebabın üst yüzeyi kızardığında alt üst ederek kebablarımızın diğer yüzeyinin de kızarmasını sağlıyoruzAfiyet olsun 😊