Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bisküvili Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sana
1 paket vanilya
3 paket kare bisküvi
2 tane muz
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Bisküvi ve muz hariç öbür malzemelerle krema yapıyoruz .Ocaktan aldıktan 5 dakika sonra krem şantiyi koyup karıştırıyoruz .Büyük kalınca bir poşeti açıp altına krema serip üzerine bisküvi diziyoruz .Tekrar krema serip bu şekilde 3 kat bisküvi yapıyoruz .Ortasına 2 tane muzu uzunca koyup poşetin 2 tarafın dan 1 tutup birleştiriyoruz .Mandalla tutturuyoruz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz .Sonra mandalları açıp dilimliyoruz .Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum .Afiyet olsun.
2. Bisküvili Muzlu Pasta Tarifi 19.01.2016 07:58 tarihinde güncellendi.
Patatesli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
1 tane orta boy patates
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanıp tencereye konur küp küp doğranan patateslerde tencereye konup suda haşlanır. İyice haşlanan mercimek ve patatesler blender geçirilir. Bir başka tavada kavrulan yağ+un kaynayınca çorbanın içine katılır.10 dk daha pişirilir sonra servis yapılır. AFİYET OLSUN :)
2. Patatesli Mercimek Çorbası 12.04.2013 13:43 tarihinde güncellendi.
Bir Tane İle Yetinmeyenlere Bereketli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta (Sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Alabildiğine un
2 kalıp salamura beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kuru maya ile şeker ılık su içerisinde bir kapta eritilir.
2. Hamur yoğrulacak kabın içerisine ılık süt, yoğurt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz konur. Karıştırılır.
3. Daha sonra mayalı karışım da eklenir. Kontrollü olarak un ilave edilir.
4. Ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
5. Üzerine temiz bir bez örtülür ve sıcak bir ortamda 45 dk. kadar mayalandırılır.
6. Bu arada iç harcı hazırlanır. Beyaz peynir rendelenir ve ince ince doğranmış maydanoz ve karabiber eklenir.
7. Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır ve içerisine peynirli harçtan konulup kapatılır.
8. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt konmuş tepsiye dizilir.
9. Üzerlerine kenara ayrılan yumurta sarısından sürülür ve susam serpilir.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Soğanlı Börek (Baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
Yarım kg soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı robotta çekip biraz sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra salça, tuz ve pul biberi de ilave edip biraz da bu şekilde kavuruyoruz. Altını kapatıp biraz soğumasını bekliyoruz.
2. Sos malzemelerini önce yumurtayı çırparak karıştırıyoruz. Sonra iki yufka alıp üzerine sostan sürüyoruz. Bir yufka daha koyup tekrar sos sürüyoruz. Yufkanın kısa kenarına soğanı koyup sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Tüm yufkalara bu işlemi uyguluyoruz. Kalan sosu da tepsiye dizdiğimiz yufkaların üstüne sürüp üzerine susam ve çörekotu serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
3. Soğanlı Börek (Baklavalık Yufkadan) 14.12.2015 23:31 tarihinde güncellendi.
Altı Mozaik Üstü Cocostar Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (200 gr lık olan yani 400 gr. kullanılacak)
1 su bardağı ve ayrıca 1 su bardağıdan iki parmak eksik süt yani iki su bardağına yakın olacak
4 dolu yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı tozşeker
2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Bir kap içerisine süt eritilmiş yağ kakao ve şekeri alıp bir kaç dakika şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. Bisküvileri gelişi güzel kırıp karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
3. Ardından ben kelepçeli kalıp kullandım ama siz orta boy kare yada yuvarlak borcam kullabilirsiniz ve hazırladığınız karışımı kalıba döküp eşit bir şekilde yayın ve üzerini düzeltip buzdolabına kaldırın.
4. Arasına eklenecek olan süt yağ ve kremşantiyi bir kaç dakika koyulaşıncaya kadar çırpın
5. Üzerine hindistancevizi tozunu ekleyip karıştırın dolaba kaldırdığınız karışımın üzerine eşit bir şekilde yayın ve üzerini düzeltip buzdolabında 4. 5. saat bekletin yada acil tüketilmesi gerekiyorsa buzdolabının dondurucuda kısmında 1. 1 buçuk saat kadar bekletmeniz yeterli olacak bende dondurucuda beklettim ve dolaptan alıp üzerine kakao serpin. isteğiniz gibi dilimleyip servis edin.
6. Siz üzerine kakao yerine benmari usulü eritilmiş çikolata yada çikolata sos veya ganaj yapıp kullanabilirsiniz.
Beyaz Çikolata Soslu Karakız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini sırasıyla iyice çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye kekimizi döküp pişiriyoruz. Pişen kekin üzerine ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütü üzerine döküyoruz. Çikolata sosunu hazırlayıp soğuduktan sonra kekin üzerine döküyoruz. İsterseniz eğer ceviz ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Beyaz Çikolata Soslu Karakız Kek 29.11.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Ezogelin Çorbası Enfes
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı kırmızı mercimek
Su (suyu malzemenin çokluğuna ve azlığına göre göz kararı koyun)

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinç ve mercimek yıkanıp süzülür.
2. Daha sonra çorbayı pişireceğiniz tencereye pirinç ve mercimeği ekleyelim sonra patates, soğan, bulgur, havuç, domates ve salçayı ekleyelim.
3. Üstüne 5 parmak geçecek şekilde su ve bir bardak tavuk suyunu ekleyelim.
4. Malzemeler dağılacak şekile gelene kadar kaynatalım.
5. Daha sonda blender ile güzelce blenderlayalım tanesiz kalacak. En sonda ise yağ ve nane yakalım ve dökelim. Tuz miktarını damağınıza göre ekleyebilirsiniz.
Yemeye Doyamayacağınız Etsiz Çiğköfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo esmer bulgur
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
8 diş sarımsak
karabiber, tuz, pul biber, kimyon
çiğköfte baharatı( hazır paket)
2 domates isteğe bağlı
1 su bardağı zeytinyağı
Nar ekşisi
limon suyu
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Sıcak su bulgurun üzerine dökülür, 15 dk şişmesi için beklenir. Soğan, sarımsak, domates rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Şişen bulgurun üzerine salçalar, rendelenmiş soğan, sarımsak ve domates ilave edilir. Baharatlar sırayla dökülür. Hepsi 20 dakika yoğurulur. Sonra kıyılan maydanoz ve zeytinyağı, nar ekşisi limon suyu dökülerek 10 dakika daha yoğurulur. Çiğköfte şekli verilerek sıkılır. İsteğe bağlı kıvırcık ve limon dilimleriyle servis yapılır. Afiyet olsun :)
2. Yemeye Doyamayacağınız Etsiz Çiğköfte 07.02.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Bol Soğanlı Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
2 patates
4 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve bol karabiber (1 çorba kaşığı)

Yapılışı:
1. Tenceremizi kıymayı koyalım iyice kavuralım patatesleri ceviz büyüklüğünde doğrayalım soğanları da aynı şekilde ortan 4 de bölelim(genelde küçük soğanla olan bir yemek sizde varsa yaklaşık 10 tane kullanabilirsiniz benim şu anda olmadığı için normal soğan kullandım☺️)kavurduğumuz kıymanın içine önce salçamızı patates ve soğanımızı koyalım ağzını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirelim😃arada tahta kaşık ile karıştıralım tuz ve karabiberi koyalım 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim ☺️tekrar ağzı kapalı 5 dakika kadar pişirelim😊tekrar 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim 10 dakika kadar pişirelim👍🏼sıcak servis yapalım herkese afiyet olsun🙋🏻hoşçakalın.
2. Kıymalı Bol Soğanlı Patates 12.11.2015 15:46 tarihinde güncellendi.
Kışlık Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg domates
Yarım kg sivri biber
1 demet maydanoz
7 iri diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulup varsa robottan geçirin, yoksa rendede yapabilirsiniz ,derin bir tencereye alınır ,biberler minik minik doğranır, diğer malzemelerde eklenir ve 40 dkk kadar pişirilir,sıcakken kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz, ışık almayan yerde muhafaza ediyoruz ve kışın afiyetle tüketiyoruzz inşâAllah.
2. Kışlık Domates Sosu 22.07.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Bomba Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
250 gr çikolata
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını şeker ile iyice çırpıyoruz.
2. Beyazlarını bir cimcik tuz ekleyerek ayrı bir kapta çırpıyoruz.
3. Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz içine de 1, 5 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz.
4. Eriyen çikolatamızı çırptığımız yumurta sarılarının içine ekliyoruz. Ardından yumurta beyazlarından oluşan köpüğü ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. ( mikser kullanmıyoruz yoksa suflelerimiz kabarmaz )
5. Sufle kaplarımızı tereyağ ile yağlayıp kakao serpiştiriyoruz harcımız döküp fırına veriyoruz. ( sufle kaplarımızı çok doldurmayalım kabarcağı için taşabilir 1 parmak boşluk bırakalım )
6. 180 derece fırında 8 -9 dk piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servise hazır. ( SUFLELERİNİZ FAZLA PİŞERSE AKIŞKAN BİR KIVAM OLMAZ). Afiyet olsun 😋
Mantarlı Kaşarlı Patlıcan Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
5-6 adet mantar
Sıvı yağ
Karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik ve tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı uzun uzun kesip kızartıyoruz, bu işlemi bütün patlıcanlara uyguluyoruz.
2. Diğer taraftan iç harcımzı hazırlıyoruz ılıması için bir kenara alıyoruz.
3. Bir kaseye (yada şeklini neye göre yapmak istiyorsanız ) patlcanlarımızı karşılıklı gelecek şekilde diziyoruz.
4. İçerisine azcık kaşar ekliyoruz ( pişmesi esnasında eriyip patlıcanları dağılmasın diye ) üzerine iç harcımızdan ekleyip uçlarını birleştirerek kasemizi tepsimize ters çeviriyoruz.
5. Bu işlemi de hepsi için uyguluyoruz.
6. Beşamel sosumuz da diğer taraftan hazırlıyoruz.
7. İşlemi biten patlıcanlarımızın üzerine ayrı bir kasede suyla salçayı eritip üzerine gezdiriyoruz.
8. Onun üzerine de beşamel sosumuzu ekliyoruz.
9. Bu şekilde 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Ondan sonra kaşarları ekleyip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Soslu Fırında Patatesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 çay kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup elma dilim şeklinde doğrayalım.
2. Sos malzemelerini bir kabın içerisine alalım ve patateslerle harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
3. Dibinde kalan sosu üzerine gezdirelim ve 190 derece ısıtılmış fırına verelim.
4. Kızarınca çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.
Ekşili Diyarbakır Sarma Ve Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg dolmalık biber
Yarım kg kabak
1 kg patlıcan
İsteğe bağlı asma yaprağı & domates

Yapılışı:
1. Tarife başlamadan önce 2 su bardağı sumağı 1 litre ılık suyla dolu kapta içine bir tutam tuz ekleyerek yarım saat bekletelim. İçi için yazılan malzemeler küçük bir şekilde doğranır et ve pirinç yıkanarak sebzelere eklenir. Margarin ve sıvı yağ bu karışımın içine eklenir ve birbirine karışıncaya kadar iyice yoğrulur. 1 litre ılık suda bir tutam tuz atılıp yaklaşık yarım saat suda bekletilen sumak suyunun (sumaklar karışıma dökülmeyecek şekilde süzgeç yardımıyla) 1/4’ü karışıma eklenir. Sonra özdeşleşene kadar tekrar karıştırılır. Hazırlanan bu harç sebzelere doldurulur. Tencerenin en üstene sarmaların dizilmesi tavsiye edilir. Doldurma ve sarma işlemi bittikten sonra tencerenin üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve kalan sumak suyu yine sumaklar karışıma karışmasın diye süzgeç yardımıyla eklenir.Yüsek ateşte pişirilir kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. Piştikten sonra tencerenin kapağı hafif aralanarak ters çevirmek suretiyle dikkatlice suyu başka bir tencereye süzülür. 15-20 dakika dinlendirilen dolmalar servise hazırdır. Başka bir tencereye süzülen su isteğe bağlı olarak servis edilirken 1-2 tatlı kaşığı kadar dolma ve sarmaların üstüne sos niyetiyle kullanılabilinir.Afiyet olsun :)
2. Ekşili Diyarbakır Sarma Ve Dolması 28.04.2016 08:19 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı Ve Muzlu Mini Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tane milföy

Yapılışı:
1. İlk önce milföyleri karelere kesip fırında kızarana kadar pişirin.
2. Pişerken kremayı çırpın dolapta bekletin.
3. Pişen milföyleri soğumaya bırakın tek tek ikiye acın içlerine önce krema sonra meyvelerden koyup kapatın.
4. Üzerlerine çikolata sos veya pudra şekeri dökerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun 😋😋😋
Kampot-Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Her birinden 1 kg karışık orman meyveleri
Her 1 litrelik cam şişe kalıba 1 su bardağı toz şeker ( 200 ml )
Her şişeye aldığı kadar kaynayan sıcak su

Yapılışı:
1. Selam bi daha 🤗Kolay ve enfes komposto tarifi sunuyorum sizlere 😋Meyveleri zevke göre seçe bilirsiniz. Benim seçtiklerim;AhududuBöğürtlenÇilekKırmızı qarağat (adı sizlerde nasıl bilmiyorum)
2. Ahudududan başka diğer meyveleri güzelce yıkadıktan sonra süzülmeye bırakıyoruz ayrı-ayrı.İyice strelize ediyoruz cam şişe ve kapaklarını önceden.Suyu süzülmüş meyveleri aynı gramda cam şişelere dolduruyoruz. Üzerine toz şekeri her 1 litrelik şişeye 1 su bardağı kadar ilave ediyoruz. Kaynayan suyu da dökerek şişelere kapağını iyice kapatıyoruz.Şişeleri aşağı-yukarı, sağa-sola döndürüyoruz şekeri iyice erisin diye.Şişelerin altına bir battaniye seriyoruz ve üzerini de iyice kapatıp 3-4 gün kadar sarılmış gibi tutuyoruz soğuyana kadar.
3. Hazır şişeleri dolapa yerleştiriyoruz ve kışın afiyetle içiyoruz yemeklerin yanında ☺️
4. Not; 2 ve ya 3 litrelik cam kavanozlarda da yapa bilirsiniz. O zaman 3 litrelik kavanoza 250 ml ölçülü su bardağı toz şeker ilave ediyoruz.
5. Kampot-Komposto 28.07.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Semiz Otlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Ufak bir demet semiz otu
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet biber
1 adet soğan
Limontuzu
Tuz
Pul biber
Nar ekşisi
Nane
1 su bardağı soğuk su ve buz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayıp içinde baharatları katıyoruz.
2. Damak tadınıza göre en son buzu ve soğuk suyu katıp karıştırıyoruz. Yaz günleri gayet güzel oluyor yemeklerin yanında. Afiyet olsun.
Efsane Lezzet Sağlıklı Rulo Big Mac
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 su bardağı kadar kaşar peyniri
Çok az tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta, kaşar peynir ve baharatları uygun bir kaba alınır ve güzelce çırpılır.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır. Ben bütün tepsiye yaymadım kenarlarında biraz boşluk bıraktım.
3. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri hafif kızarana kadar (25-30 dak) pişirilir. Fırından çıkartın ve soğumaya alın.
4. Kıymayı uygun bir tavada yağsız kavurun.
5. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip ocaktan alın.
6. Domates, soğan ve tursu küçük küçük doğranır. Salata yaprağı ince uzun doğranır.
7. Sosu için bütün malzemeleri bir kaseye alınır ve karıştırılır.
8. Soğuyan ekmeği ters çevirin ve yavaşça yağlı kağıdını sıyırın.
9. Üzerine sosun yarısını sürün. Kavrulmuş kıymayı her yerine eşit dağıtın.
10. Üzerine taze malzemeleri ekleyin.
11. Kalan sosu dökün ve yavşca sıkı sıkı sarıp rulo haline getirin. Deneyecek olanlara şimden afiyet olsun🤗
Renkli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım bardak pirinç
Yarım bardak bulgur
Yarım bardak yeşil mercimek
2 yemek kaşığı şehriye
Sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
2 bardak tavuk suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Renkli pilavımız için, öncelikle 1 adet tavuk parçamızı kaynatıp suyunu çıkartalım. Tavuk suyumuzu bir kenara alıp pirincimizi ve bulgurumuzu yıkayalım.
2. Pilavımızı pişirceğimiz tavamızı ocağa koyalım. Göz kararı şehriye ve sıvı yağımızı ekleyip şehriyelerimiz pembeleşene kadar kavuralım.
3. Şehriyelerimiz pembeleşince bulgur ve pirincimizi koyup tane tane olana kadar kavuralım.
4. Kavrulan bulgur ve pirincimize kaynattığımız tavuk suyumuzdan 2 bardak ekleyip 1 tatlı kaşığı tereyağımızı koyup tuzumuzu ayarlayıp tavamızın ağzını kapatalım.
5. İlk yüksek ateşte suyumuz çekilmeye yakın. Kısık ateşte pişirelim. Pilavımız pişerken 1 ufak tencere alalım ve içine yarım bardak mercimeğimizi koyup suda kaynatalım.
6. Kaynayan mercimeklerimizi süzüp pişmiş olan pilavımıza döküp harmanlayalım. Pilavımız hazır. Arzu ederseniz üzerine tavukta didebilirsiniz. Afiyet olsun 😘
Nohutlu Şehriyeli Pilav (Tam Ölçülü)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tel şehriye (isteğe bağlı)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı pirinç
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Tam ölçülü nefis nohutlu pilav tarifi var sırada 😊 Evdekiler şehriyesiz pilav yemediği için şehriyeli denedim ve harika oldu 😉 Öncelikle nohutu haşlamakla başlayalım isterseniz 😊 Ben her zaman aldığım nohut ve fasulyeyi önceden ıslatıp dondurucuya atarım. Bu yüzden dondurucudan 1 su bardağı kadar nohut çıkardım ve suda haşladım. Haşlanan nohutları bir tabağa aldım. 2 su bardağı pirinçi de güzelce yıkayıp ılık su ilave edip tuz ekleyip bir kenarda beklettim ve pilav tenceresine 2 kaşık tereyağ 4 kaşık sıvı yağ ekleyip erittim. Eriyen yağların içine 4 kaşık kadar tel şehriye koydum ve şehriyeler kızarana kadar pişirdim 😉 Daha sonra ılık sudaki pirinçi süzüp tencereye ekledim. 2 3 tatlı kaşığı kadar tuz ekledim sizde göz kararı ekleyebilirsiniz 😉 pirinçleri iyice kavurduktan sonra üzerine haşlanan nohutları ekledim. Sıcak su da ekleyip kapağını kapattım pişmeye bıraktım 😊 Pilav suyunu çekince ve pirinçler yumuşayınca ocaktan alıp havluya sardım. 10 dakika sonra servis edilebilir ☺ ben sunumu çok sevdiğim için süsledim sizler de ister sunum ile ister de sade olarak tabaklara koyabilirsiniz 😉😍
2. Deneyeceklere kolay gelsin ❤Sevgilerimle ❤
3. Nohutlu Şehriyeli Pilav (Tam Ölçülü) 14.08.2016 18:54 tarihinde güncellendi.
Renkli Patates Salatası (Gök Kuşağı Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg patates
3 adet havuç
1-2 adet kırmızı pancar(veya pancar turşusu)
1/2 (yarım) demet maydanoz, ½ demet dereotu
2 adet taze soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu, tuz

Yapılışı:
1. Patates, pancar ve havuçları ayrı tencerelerde haşlayın.
2. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın.
3. Haşladığınız patates, havuç ve pancarı ayrı kaplara rendeleyin. (ben pancarı minik minik doğradım)
4. Rendelediğiniz patateslere zyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Sonra patatesleri üç parçaya bölün. Bir parçasına rendelediğiniz havucu, diğerine pancarı, geri kalan parçaya doğradığınız yeşillikleri( maydanoz, dereotu, taze soğan)ekleyip karıştırın.( Dereotu ve soğan sevmeyen koymayabilir)
5. Kek kalıbına veya büyükçe bir kâseye, kenarlarından sarkacak şekilde streç film yerleştirin.(streç film yoksa kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz)
6. -Kalıba sırayla hazırladığınız pancarlı, havuçlu ve yeşillikli patates karışımından koyup,  kaşığın tersiyle hafifçe bastırın.kalıbın kenarlarından sarkan streçi patateslerin üzerine kapatın.salatayı  buzdolabında 4-5 saat veya bir gece beklettikten sonra büyükçe bir tabağa ters çevirerek servis yapın
7. Not: salatayı günlerinizde yapabilirsiniz. İki kilo patates kullanırsanız katmanlarınız daha kalın olacaktır. ayrıca mor lahana tadını sevenler bir katını lahanalı,(mor lahanayı rendeleyip tuz ile ovduktan sonra patateslere ilave edin)bir katını da yeşillik koymadan sade patatesli yapabilirsiniz
8. Renkli Patates Salatası (Gök Kuşağı Salatası) 18.08.2012 00:46 tarihinde güncellendi.
Sahurda Çıtır Patatesli Börek (Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Sizlere dün sahurda denediğim nefis bir börek tarifi vermek istiyorum ❤ özellikle patatesli börek sevenler bayılacak 😉 hemen tarife geçiyorum 😊
2. Öncelikle işe patatesleri haşlamakla başlayabiliriz. Patatesler güzelce yıkanıp soyulur ve haşlanır. Haşlanan patatesler bir kenarı alınır. Daha sonra bir tencereye soğan küçük küçük doğranıp içine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ eklenir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İçerisine patatesler ezilerek konur ve toz biber tuz eklenir. Biraz daha kavrulup ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır. Harç soğurken zeytinyağ ve soda bir kaba dökülür. Ve yufkayı önce 1 tanesini düz bir zemine sereriz üzerine yağlı soda karışımını süreriz. Daha sonra 2. Yufka onun üzerine serilir. Yine yağlı soda karışımı sürülür. Son olarak 3. Yufka serilir yine zeytinyağlı soda karışımı sürülür ve yufka üçgen şeklinde küçük parçalara kesilir. İç harçtan biraz biraz eklenir sarılır. Yağlanmış borcama veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Börekler yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam eklenir. Ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
3. Anlatımı uzun olsa da yapımı çok çok kolay 😊 Ben sahura yetiştirdim herkes beğenerek yedi. Sizlerle de paylaşmak istedim umarım sizde beğenirsiniz ❤
4. Sahurda Çıtır Patatesli Börek (Pratik) 20.06.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Ekşi Maya Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Önce bir tatlı kaşığı un ve suyla başladım.
2. Hava alabilmesi için ağzını kağıt havlu ve lastikle kapattım.
3. Günde bir ya da iki kere -çoğunlukla 2- besledim.
4. Miktar artmaya başlayınca son 2 gün yemek kaşığıyla beslemeye başladım mayayı.
5. Ve nihayet 1 hafta sonunda istediğim sonucu elde ettim.
6. Kullanacağım miktarı ayırdım, geri kalanını başka daha büyük bir cam kavanoza ayırarak ağzını kapatıp buzdolabına kaldırdım. Haftalık besleyerek sürdüreceğim ekşi mayamı. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin😊
Lahanalı Pırasalı Boşnak Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
100 gr lahana
2 avuç mısır unu
Biraz peynir
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Tereyağ
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Pırasaları ve lahanayı güzelce küp küp şeklinde doğruyoruz.
2. Tuzla lahanayı ve pırasayı birbirine yediriyoruz.
3. Sonra peynirini mısır ununu yağı hepsini diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
4. Tepsiye bira yağ koyup yufkayı seriyoruz.
5. Ardından bütün malzemeleri ekliyoruz birazda tereyağ koyuyoruz (eritmeden)
6. Üzerine son yufkayı koyup pişmesi için 180 derecelik fırına alıyoruz.
Sandaviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250gr)margarin yada tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
3. 5 4 su bardağı un ( 3 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyin. Az yada çok olabilir )

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumuşak margarini alıyoruz krem haline getiriyoruz sırayla karıştırarak şekeri,yumurtayı, sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak elenmiş un ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Fındık ve ceviz arası bir boyda hamur alıp şekil veriyoruz tepsiye diziyoruz. Kızartmadan çıkarıyoruz (hafif altı pembeleşince aldım )yaklaşık 3 tepsi çıktı ortalama 38 40 çift çıktı. Soğuyan kurabiyeleri eşleştirip aralarına istenilen reçelden sürülüp birleştiriyoruz. Önce çikolataya sonra da istenilen kuruyemişe batırılıp yağlı kağıda diziyoruz. Donmaya bırakıyoruz.AFİYET OLSUN
2. Sandaviç Kurabiye 13.07.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Acıbadem Esanslı Glazürlü Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 damla acı badem esansı
1 paket glazür

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları güzelce çırpıyoruz. Daha sonra sırası ile sıvı malzemeler daha sonra toz malzemeler katılıp yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika ( siz kendi fırın ısınıza göre pişirin :) ). Kekimiz ılıyınca glazürü ısıtıp sıvılaştırıp kekimizin üzerine döküyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Acıbadem Esanslı Glazürlü Nefis Kek 01.12.2015 13:46 tarihinde güncellendi.