Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kayısılı Kremalı Pasta (Aprikosen Sahne Torte)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr un
Yarım paket kabartma tozu
125 gr şeker
1 paket vanillin şekeri
2 yumurta
200 ml süt
125 gr oda sıcaklığında tereyağ

Yapılışı:
1. Şekerleri, sütü, yumurtayı ve yağı bir kaba alın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek kaba ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
3. Borcamı yağlayın hamuru içine aktarın ve düzleyin.
4. Kayısıları küp doğrayın.
5. Yumurta akını ayırın ve iyice katılaşana kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
6. Yumurta sarısını, yağ ve quark bir kaba alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
7. İnce rendelenmiş limon kabuğunu, şekeri, vanilya pudingi ve sütü içine aktarın. Devam çırpın (sulanacak ama merak etmeyin bu gayet normal).
8. Kayısıyı içine aktarın. Yumurta akını ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
9. Bu karışımı hamurun üzerine aktarın.
10. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 25 dk pişirin. Bu süre sonunda pastanın üzerini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatın 20 dk daha pişirin.
11. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin (Ben bir gece dolapta bıraktım).
13. Dilerseniz pudra şekeri serpin. Afiyetle ve sağlıcakla kalın Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık Kolay gelsin.
Fırında Kuzu Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 g kuzu pirzola
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı ılık su
10-12 diş sarımsak
4-5 adet arpacık soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Etimizi derin bir kaba alalım.
2. Tuz, su, soğan ve sarımsak hariç diğer malzemelerle iyice karıştıralım.
3. Bu işlemi 1 gün önceden yapar ve buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
4. Eğer pişireceğiniz gün bu işlemi yapacaksanız soğan sarımsaklarımız da ekleyerek etimizi karıştıralım.
5. Yayvan fırın kabımıza etlerimiz yayalım, ılık suyu ekleyelim.
6. Üzerini folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında alt katta 60-70 dk pişirelim(Fırın hızına göre değişebilir, kontrol edin).
7. Tuzunu pişmeye yakın ekleyelim.
8. En son aşamada folyoyu alıp, hafif yağına bindirelim.
9. Üstünü kızartalım (Bu aşamada fırınınızı kontrol ederek etlerinizin kurumasını önleyin).
10. Patates püresi ile servis yapın.
Pişmeden Yapılan Pratik Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz (isteğe göre fındık da kullanılabilir)
1 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak ceviz ve bisküviyi robottan çekin tereyağını eritip ilave edin ve iyice karıştırın.
2. Kelepçeli kalıba döküp bastırarak düzeltin ve buzluğa koyun.
3. Toz kremşantiye sütü ekleyip çırpın. Labneyi ilave ederek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta limonlu jöleyi 1 çay bardağı kaynar su döküp eritin üzerine 1. 5 çay bardağı soğuk su ilave edip karıştırın karışan jöleyi kremşantili kaba döküp hepsini çırpın.
4. Buzluktaki kelepçeli kalıbı çıkartıp kremayı döküp düzeltin ve buzluğa kaldırın. 1-2 saat bekledikten sonra sosu yapın.
5. Tüm sos malzemelerini ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin kaynadıktan sonra altını kapatıp ilk sıcaklığı gittikten sonra buzluktan kelepçeli kalıbı çıkartıp sosu dökün. 1 gece dolapta bekledikten sonra yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun 😊🍰
Domates Salçalı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kişniş
Su

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı ,sarımsağı ve kişnişi küçük küçük doğrayalım. Sonra küçük bir tencereye doğranmış malzemeleri ekleyelim. Sonra 2 yemek kaşığı salçayı tuzu karabiberi ekleyip. Ve son olarak da azar azar su ekliyoruz ve akıcı kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Dilerseniz acı sos ekleye bilirsiniz.
2. Domates Salçalı Sos 04.05.2016 13:09 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Kırma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini uygun bir kapta güzelce çırpın.
2. İlk yufkayı tezgaha serelim hazırladığımız sostan yufkanın yarısına 3 kaşık eşit şekilde dökelim.
3. Fırça yardımıyla her yerine sürelim yufkanın diğer yerini üzerine kapatalım büzelim 5 cm aralıklarla keselim.
4. Yağlanmış tepsiye dizelim aşağıda resimlerde de ayrıntılı bir şekilde göreceksiniz.
5. Kalan sosu da tepsiye eşit dökelim 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Fazla kızartmayın krema kurumasın hafiften kızarması yeterli.
7. İlk sıcağı çıkınca servis yapın afiyet olsun.Sevgiyle kalın 👌👌
Her Menüye Yakışan Kolay Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 paket kuru maya
1. 5 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay bardağının yarısı sıvı yağ
Un

Yapılışı:
1. Bu tarif bence ister kahvaltı, ister brunch ister, ister 5 çayı yada akşam yemeği. Her şeye yakışıyor.
2. Bir eşitim kolay ama doyurucu, lezzetli yanında da buz gibi bir ayran yada içimizi ısıtacak bir çayla eşitim kolay ama doyurucu lezzetli yanında da buz gibi bir ayran ya da içimizi ısıtacak bir çayla enfes oluyor. Artık tarife geçelim.
3. Su ve süt karıştırılıp parmak yakmayacak kadar ılık olana kadar ısıtılır.
4. Geniş bir leğene şeker ve mama koyulup sütlüsü dökülür. 5 dk fermente olması beklenir. Ardından ağ,tuz,un eklenir. Unu kontrollü kullanalım kulak memesi tabiri tam bu tarifin kıvamına uygun.
5. Sonra mayalanması için üzeri kapatılıp yarım saat beklenir. Üzerini hiç açmayın yarım saat.
6. Mayalanan hamurdan mandalina kadar bezeler alınır ve avcumuzla bastırarak açılır. Ortasına büyük bir delik açıp içi az yağlı sıcak tavaya koyulur. Yağı çok olmasın ama iki kaşık kadarda az olmasın.
7. Çok harlı olmasın ocağınız dibi kararır yanar orta derecede ters düz pişirelim.
8. Piştikten 15 dk sonra doyamayacaksınız.
9. Her Menüye Yakışan Kolay Pişi 18.05.2016 23:32 tarihinde güncellendi.
Kakaolu İrmikli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve toz şeker derince bir tencereye alınıp ocakta katılaşıncaya kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır. İçine portakal kabuğu rendesi, tereyağı ve kakao da eklenerek iyice karıştırılır.
2. Muhallebiyi ister ıslatılmış uygun bir tepsiye ister streç film serilmiş kek kalıbına boşaltıp dolapta dinlendirdikten sonra ters çevirip üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Kalıba koyup ters çevirecekseniz kıvamın biraz daha katı olmasına dikkat ediyoruz. 😊
3. *Tadı gerçekten çok güzel oluyor. Hem pratik hem lezzetli. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 😊
4. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet şifa olsun inşaALLAH. 😊
5. Kakaolu İrmikli Muhallebi 19.08.2016 23:13 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 çorba kasesi haşlanmış  nohut
1 çorba  kasesi haşlanmış küçük  parçalara ayrılmış  tavuk
(Takriben 4 adet tavuk buduna denk )
1 çorba  kasesi minik mantı
(Erişte  de kullanabilirsiniz hatta şehriye)
2  dolu çorba  kasesi yoğurt
6 diş sarımsak
2 dolu yemek kaşığı  tereyağ
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Nohutları bir gece önceden ıslatın .Ertesi gün yarım  saat haşlayın  soğutun.Tavuğu  da haşlayıp  soğutun  ve minik parçalar  haline getirin  .Mantıyı hafif yağda  yanmaz bir tavada kavurun.Derin bir kaba yoğurdunuzu koyup biraz karıştırın .Üzerine  nohutu haşlanmış  tavuğu,  ezdikten sonra sarımsağı  tuzunu da ekleyin .Karıştırın  .En sonkavrulmuş  mantıyı ekleyin.En üste  kızgın  tereyağın da yaktığınız nane ve pul biberi  ekleyin .Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi 26.11.2015 20:31 tarihinde güncellendi.
Bahar Salata (Muhteşem Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet havuç
4 adet kabak
2 adet közlenmiş kapya biber
1 kase mısır
Bir tutam dereotu
Kornişon tursu

Yapılışı:
1. Kabak ve havucu güzelce yıkayıp jülyen soyacakla ince şeritler haline getiriyoruz.
2. Tavamıza ilk 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine havuçları da koyduktan sonra bir miktar tuz ekleyip yaklaşık 7-8 dakika soteliyoruz.
3. Ardından tekrar tavamıza 1 yemek kaşığı zeytinyağınıda alıp havuçları yaptığımız gibi kabakları da soteleyip salatamızın sulanmaması için bir süzgeç içine aldığımız kabakların suyunu süzüyoruz.
4. Kapya biberlerimizi de küçük küçük doğruyoruz.
5. Dereotunu da ince ince kıyarak hazırlıyoruz.
6. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edeceğiniz kabın içerisine alıyoruz.
7. İsterseniz hepsini harmanlayıp sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyip servis yapabilir, yada görseldeki gibi misafirlerinize sunabilirsiniz🤗Kesinlikle denemeye değer bir lezzet olduğunu belirtmek isterim ☺️Afiyetler olsun 💚
Misafirlere İncecik Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardak ılık süt
1 su bardak ılık su
1 pkt yaş maya (veya instant)
1 tatlı kaş. şeker
2 tatlı kaş. tuz
1 kg un(6-8 bard. )

Yapılışı:
1. İlk olarak ilk sütümüzü ve ılık suyumuzu ve şekerimizi mayamız eriyene kadar bi kabın içerisinde karıştırıyoruz. Ve 5 10 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra tuzumuzu ve unumuzu da ekleyip iyice sert hamur kıvamında yoğuruyoruz. 1 saat üstü kapalı mayalamaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra iç malzememize geçiyoruz.
4. Kıymamızı ve küçücük doğranmış olan soğanımız, biberlerimizi ve sarımsağımızı yoğurup, üzerine maydanoz, domates, baharatlar ve yağımızı ekliyoruz. Avuç içi kadar bezeler yapıp harcımızı içine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 5 6 dk pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden kocaman afiyetler olsun.
Ezogelin Çorbası ( Lokanta Usulü )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağından biraz az pirinç
1 türk kahve fincanı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
9-10 su bardağı sıcak su
Yarım paket et veya tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye sıvıyağ ve unu alıp biraz kavuralım üzerine salçayı ekleyip hafif kavurmaya devam edelim. Yavaş yavaş suyu ekleyelim. Tuz ve bulyonunu verelim.
2. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru birlikte yıkayıp hepsini tencereye ekleyelim. Karıştırıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk. pişirelim.
3. Üzerine tereyağında naneyi yakalım pul biber ilave edelim ve çorbanın üzerine dökelim. Çorbamız servise hazır.
4. Ezogelin Çorbası ( Lokanta Usulü ) 20.02.2017 15:06 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 adet yumurta (yumurtanın sarısı içine yumurtanın akı ise üzerine)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarini eritip eli yakmayacak şekilde olacak. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz elimizle yuvarlaklar yapıp önce yumurta akına daha sonra fındık karışımına batırıp yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Fındıklı Kurabiye 28.01.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Dumanı Üstünde Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
2 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ilık su, ılık süt, şeker, tuz, maya, yağ yoğurulacak kaba konup iyice karıştırılıp mayanın aktive olması beklenir.
2. Ardından un ve mısır unu eklenip ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. Kapağı kapatılıp kabarması beklenir.
4. Kabardıkça karıştırılıp havası alınır. 3-4 kez havası alındıktan sonra fırın tepsisine biraz mısır unu serpilip hamur alınır.
5. Mısır unu kullanarak ele yapışmadan istenen şekil verilip üzerine kaşık arkası veya bıçakla çizik atılır. (Ben somun şekli verdim. Siz yuvarlaklar da yapabilirsiniz)
6. 180 derecede ısıtılmış fanlı fırında nar gibi kızarana dek pişirilir.
7. Çıkarınca üzerindeki unlar bir fırçayla silkelenip su serpilip sofraya sarılır. Şimdiden afiyet olsun. Market ve bakkaldan ekmek almaya son. Uzun süre bayatlamacak, yabancı el değmemiş, mis gibi tertemiz ekmeğimize siz de bayilacaksiniz. Akşamdan yapıp gece pişirdim. Sabaha hazırdı. Kahvaltıda bir dilim bile kalmadan tüketildi😊Not:Ekmek pişene kadar kesinlikle fırının kapağını açmayın.
Sahur Pizzalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamburger ekmeği
Kaşar peyniri
Sucuk
Ketçap
Zeytin
Domates
Biber

Yapılışı:
1. Aslında çoğumuzun bildiği basit mi basit bir tarifi size aktarmak istedim.Ekmeklerimizi ortadan 2 ye bölüp üzerine ketçap yayıyoruz. Ardından rendelenmiş kaşarlarımızdan serpiyoruz .Üzerine domates, sucuk, zeytin, biber koyup fırına veriyoruz. Fırından çıkarmadan 5 dk öncede tekrar kaşar peynir serpiyoruz. Afiyet olsunn 👌😘
2. Sahur Pizzalarım 01.07.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Çupra
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet çupra
3 orta boy patates
2 soğan
1 limon
4 diş sarımsak
3-4 defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. İçleri temizlenmiş çupralar yıkanır suları süzdürülür.
2. Soğan ve patates kabukları soyulur halka halka doğranır.
3. Fırın kağıdının orta kısmına patatesler dizilir. Balığımız tuzlanır ve patateslerin üzerine konur. İçine 2-3 halka soğan 1 diş sarımsak konur.
4. Üzeri çizik atılır.
5. 1 dilim limon ve defne yaprağı konur kağıt önce iki kenarı kıvrılır sonra rulo yapar gibi kağıdı kapatır fırın tepsimize alırız.
6. Yarım saat kadar pişirilir. Afiyetle yenir. 🤗
Güveçte Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4-5 tane yeşil biber
2 tane orta boy kırmızı biber
1 tane orta boy soğan
1  paket tavuk göğüsü hemen hemen 800-900 gr. benim kullandığım
1 kavanoz garnitür (ben orta boy kavanozun tamamını kullandım)
2 orta boy domates
Salça
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanı ve biberleri sıvı yağda tavada altı kısık bir şekilde kavuruyoruz.
2. Tavuk göğsünü küçük olacak şekilde küp küp kesiyoruz. Tavaya ekliyoruz.
3. Ardından domatesleri ekliyoruz.
4. Biraz karıştırdıktan sonra salçasını ve baharatlarını atıyoruz 1 bardak ılık su ekleyip karıştırıyoruz.
5. En son garnitürü ekliyoruz.
6. Çok fazla karıştırmıyoruz garnitür hazır olduğu için iyice ölmesin diye.
7. Daha sonra güveçlerimizin içini tereyağı veya katı yağ ile yağlıyoruz.
8. Sonra karışımdan hepsine eşit olacak şekilde koyuyoruz.
9. Üzerlerine kasar peynirini rendeleyip serpiyoruz.
10. En son olarak tereyağını eritiyoruz ayrı bir tavada, güveçlerin üzerine gezdiriyoruz kaşar peynirlerinin üzerine.
11. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.Arkadaşlar 6 güveç çıkıyor tariften. Hatta benim biraz arttı bende onu yufkalara sararak yaptım. Diğer tarifimde onu paylaşacağım. Hayırlı ramazanlar ❤
Ispanak ve Peynirli Bükme
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun. Yumuşak ve kolay açılacak bir hamur elde edin.
2. Cevizden biraz büyük bezelere ayırın.
3. Ispanaklı harcı hazırlamak için; kıymayı kavurup, üzerine yumurta kırıp baharatları ekleyip pişirin.
4. Daha sonra ıspanakların üzerine ekleyin ve biraz ovalayın.
5. Hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın, iç harcı yarısına koyun ve D gibi kapatın. Teflon tavada pişirin.
6. Aynı şekilde peynirli harcı da koyup, yapın.
7. Pişince, tereyağı ile yağlayın .
Aladi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler mixserle çırpılıyor. Sıvı yağımızı tavamıza alıyoruz. Kızgın yağa hazırladığımız karışımımız dan kaşık yardımıyla döküyoruz. Ve pişiriyoruz. Çok basit ve lezzetli bir tarif. Afiyet olsun😇😇Not:Hamurun kıvamı birazcık akışkan olacak.
2. Aladi 20.11.2015 13:31 tarihinde güncellendi.
Bağırsakları Çalıştırıcı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet armut
1 çay bardağı kefir
1 adet taze incir
1 tatlı kaşığı keten tohumu

Yapılışı:
1. Armutu, inciri büyük büyük dilimleyip robotun içine atalım.
2. Üstüne kefiri aktaralım keten tohumunu da attıktan sonra tüm malzemeleri robottan geçirelim ve hazır. Afiyet olsun :)Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Ballı Masal Pastası (Azerice)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 qr tereyaği
1 su bardağı weker
2 yemek kawigi bal
2 yumurta
2 su bardağı un
2 çay kawogi karbonat

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlayiriq, yağı tencere aliriq üzerine wekeri ilave edirik ocagin ustune aliriq kısık atewde kariwdirib üzerine bali ilave edirik.
2. Sonra iki yumurta kirib, üzerine de bir bardak unu ilave edib qariwdirarak biwiririk ( krema kıvamında hamur oluyor)
3. Sonra ocakdan alib üzerine karbonati ve kalan unu ilave edib hamuru yogururuq kulak memesinden bir az civiq.
4. Tezgaha aliriq alti ewit parcaya ayirirq ve bir az dinlendirib hamurları aciriq 25 sm lik kalinligi da 2 3 sm lik oluyor.
5. Birer birer biwiririk hamurlar çok cabuk biwiyor 4 dk bew dk tahmini bi de fırına vermeden önce catalla dewtekleyirik.
6. Biwdikden sonra kenarlarini kesirik. Soyumaya birakiyoruz.
7. Kremasi için: yumurtayı ve nisawta un weker süt fencereye alınır kariwdirilib kaynatiliyor.
8. Kıvamı elede etdikden sonra ocakdan alib vanilya ve tereyağı ilave edib kariwdiririq ve soyumaya birakiyoruz.
9. Sonra o kestiyimiz kenarlari obceden sıcak fırına koyuruq fırın tepsisinde kuruyor onlari alib blendrdan gecirirk weker gibi oluyor.
10. Sonra kremayi katlarin arasina ve ustune cekirik ve yanlarini da o kirintilardan ve ustune de serpirik. Afiyyet olsun.
Tencerede Tas Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
2 tane patlıcan
2 tane patates
2 tane domates
2 tane sivri biber
1 tane soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kuşbaşı eti doğranmış şekilde biraz su ile düdüklüde 20 dk pişirelim, sonra patlıcanı patatesi küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartalım bir tabağa alalım domatesleri ,biberleri ve soğanı doğrayıp  ayrı bir tencerede soteleyelim ve üzerine etleri salçayı sarımsağı, karabiber, pul biber, tuz ,kekik de ekleyip 2 bardak su ekleyip, pişirmeye bırakalım,yemek kıvamını alınca kapatalım, (kaynamaya başladıktan sonra 10 dk yeterli pişmesi)çok lezzetli tavsiyem.
2. Tencerede Tas Kapama 13.04.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Ve Peynirli Kepekli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Kepekli makarna – 160 gr
Becel Tereyağı Keyfi Kase – 20 gr
Çiçeklerine ayrılmış brokoli – 60 gr
Çiçeklerine ayrılmış karnabahar – 60 gr
Ufak küp doğranmış yağlı beyaz peynir – 100 gr
Kavrulmuş çam fıstığı – 10 gr
Becel Tuz

Yapılışı:
1. Becel Tereyağı Keyfi’ni büyükçe bir tavada eritin.Karnabahar ve brokolileri tavaya alıp 2 dakika çevirin.Üstüne yarım su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte su buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin.Kepekli makarnaları tuzlu kaynar suda dişe gelir kıvamda haşlayın.Süzerek karnabahar ve brokolilerin olduğu tavaya aktarın.Beyaz peyniri ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyip karıştırın.Ocaktan alıp hemen servis edin.Afiyet olsun!
2. Sebzeli Ve Peynirli Kepekli Makarna 29.09.2016 23:21 tarihinde güncellendi.
Yaz Dondurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
Yarım margarin
1 2 paket vanilya
Üzeri için hindistan cevizi veya çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Süt, şeker ,irmik tencereye koyup kaynatın iyice kaynayınca ocağı kısıp yarım margarin ile vanilyaları koyup margarin eriyinceye kadar kısık ateşte kaynasın .Sonra bir borcama alıp ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabında 1- 2 saat dinlendirin.Üzerine ister çikolata ister hindistan cevizi veya sade olarak servis edin.AFİYET OLSUN.
2. Yaz Dondurması 21.02.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Ahududulu Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Tenceremize sütümüzü şekerimizi ve irmiğimizi ekliyoruz.
2. Kıvam aldıktan sonra şekerli vanilin ve yağımızı ekleyip karıştırıyoruz .
3. 1-2 dk kaynattıktan sonra ocaktan muhallebimizi alıp tart kalıbına ya da farklı bi kalıba döküyoruz.
4. Üzeri için ahududularımızı şeker ile tencereye alıp kaynatıyoruz ahududuların çekirdeklerini süzmek için ocaktan alıyoruz.
5. Çekirdeksiz hale getirene kadar süzgeçten geçiriyoruz .
6. Tekrar ocağa alıp nişasta ekliyoruz.
7. Kıvamını alınca ocaktan alıp ilk sıcaklığını atan irmiğin üzerine döküp dolapta en az iki üç saat bekletiyoruz. Afiyet olsun şimdiden
Sinop Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kilo un
Ilık su

Yapılışı:
1. Un, tuz, maya ve yağ bir kapta karıştırılıp ılık suyla beraber kulak memesi kıvamından daha yumuşak şekilde yoğurup 30 dakika mayalanması için bekletilir.
2. Mayalandıktan sonra geniş ve derin bir tepsiye altını yağlayıp yayalım. Üzerine yumurtanın sarısını ve beyazını beraber çırpıp sürelim.
3. Soğan ve kıymayı serpiştirelim. 200 derece fırında 25-30 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Son derece doyurucu ve bereketli bir ekmek tarifi, çocuklarınız bile severek yiyecektir. Afiyet olsun😊
Kuşbaşı Etli Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük havuç
2 adet orta boy patates
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı domates suyu
Tuz, Su

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etler yıkanıp. Suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte pişirilir. (20 dakika)
2. Etler suyunu çektiğinde zeytinyağ ve soğanlar ilave edilir.
3. Soğanlar pembeleşince salçası ve domates sosu eklenip kavrulur.
4. Havuçlar halka halka, patatesler küp küp doğranır ilave edilir.
5. Sarımsaklar ve tuzu eklenir.
6. Göz kararı su ilave edilip pişirilir.
Kahvaltılık Salçalı Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram sosis
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Sosisleri halka halka doğrayıp tavada yağ ile çok hafif kızartalım Ardından sıcak su ile salçayı bir kase de karıştırıp eritelim. Sosislerin içine döküp 5. 6 dakika kadar kaynatalım .Daha sonra servis yapalım☺. İşte bu kadar basit ve inanılmaz lezzetli kahvaltılık için bizim evin vazgeçilmezi afiyet olsun 😊
2. Kahvaltılık Salçalı Sosis 21.04.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Tikka Masala
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
3 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kitchen king masala (garam masala da olur)
Yarım çay kaşığı zerdeçal ve zenfil
Tuz
1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve ızgarada pişirilir.
2. Sos için bir tavaya yağ alınır, sarımsak, zencefil ve zerdeçal çok az kavrulur.
3. Daha sonra soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Domates salçası ve baharatlar eklenerek domates pişirilir.
5. Domates pişince krema da eklenerek kaynatılır.
6. En son maydanoz da eklenerek ocaktan alınır ve pişen tavukların üzerine eklenir beş dk daha pişirilir.
Patates Havuç Şelalesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 orta boy havuç
zeytinyagi
yoğurt
mayonez
sarımsak
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesli güzelce haşlıyoruz. Patatesler haşlanırken havuçları rendeleyerek zeytinyağında kavuruyoruz ve patatesler haşlandıktan sonra her ikisini de soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada yoğurt ve mayonezi karıştırıyor isteğe bağlı sarımsak rendeliyoruz. Haşlanan patatesi rendeliyoruz, tuz ve içine havucu ilave ederek karıştırıyoruz. Ben silikon kek kalıplarına bastırarak şekilli yaparak üzerine yoğurt ilave ettim ama dilerseniz borcama döşeyerek üzerine yoğurt ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Patates Havuç Şelalesi 24.01.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Peynirli Poğaça (Mayasız )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram Teremyağ
1/2 (yarım) Çay Bardağı Sıvı yağ
1 Su Bardağı Yoğurt
3. 5 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Yağları ve yoğurdu homojen olana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzumu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak hamur olmalı. Hamurumuzu hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açıyoruz. İçlerine 1 er tatlı kaşığı peynir koyup yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200° fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Yumuşacık Peynirli Poğaça (Mayasız ) 12.08.2016 17:16 tarihinde güncellendi.