Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Efsane Kat Kat Kruvasan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya veya bir yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütümüzü, toz şekerimizi ve maya mızı biraz karıştırıp, ağzını kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
2. Biraz köpük köpük kabardığını görünce diğer malzemeleri de ekleyelim.
3. Elimize yapışmayacak kıvamda hamurumuzu yoğuralım. .
4. Ağzını örtüp 20 dakika kadar ılık bir yerde bekletelim.
5. Yoğurduğumuz hamuru 2’ye bölelim. tek parçasını tekrardan 8-10 bezeye ayıralım. bezelerin üzerine nişasta serpip, merdane ile tatlı tabağı boyutunda açalım.
6. Önceden erittip biraz soğuttuğumuz margarini aralarına sürelim.
7. En üst katına sürmeyin. . bu şekilde yağı biraz donana kadar bekletelim.
8. İkinci hamuruda aynı şekilde hazırlayalım.
9. Soğuyan hamurumuzun üzerine bolca nişasta serpip oklava ile bir güzel açalım.
10. Kalınlık size kalmış ama ben tabağın kalınlığı kadar açıyorum.
11. Sonra pizza dilimi gibi 12 ye ayırıp arasına istediğiniz malzemeyi(çikolata, kadar, sucuk, peynir ) ekleyip yuvaryabilirsiniz. biraz tepsi mayası gelince yumurta sürüp fırına atın. AFİYET OLSUN.
Muhallebili Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek için yumurta ve şeker iyice köpürtülür daha sonra sıvı yağ ve süt eklenip biraz daha karıştırılır.
2. En son kakao un ve kabartma tozu eklenip güzelce karıştırılıp margarinle yağlanmış tart kalıbına dökülür.
3. Bir iki kere tezgaha vurdurun her yerine eşit dağılsın.
4. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 15 dakika gibi bir sure pişirin çıkarmadan kontrol edin gene fırından fırına farklılık gösterebilir.
5. O pişerken bizde muhallebimizi yapalım margarin ve vanilya hariç hepsini pişirelim göz göz olunca vanilya ve yağ ekleyip iyice karıştırıp altını kapatalım.
6. Fırından çıkan keki isterseniz hemen çevirmeyin benim kalıba yapışmadı hemen çıktı ama dikkat edin ters çevirip boşluk kısma muhallebimizi döküyoruz ben kakao ile süsledim ama isterseniz çikolata sosuyla şekillendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pişirme Kağıdında Kolay Hamsi Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
Tuz
Mısır unu
Yarım çay bardağı yağ

Yapılışı:
1. Hamsilerimizi ayıklayıp yıkayıp tuzlayalım.Bir kaba mısır unu koyalım ve pişirme kağıdını serelim.Hamsileri mısır ununa batırıp pişirme kağıdına daire şeklinde dizelim unutmayın tavanızın boyutuna göre ayarlamalısınız.
2. Üzerine yağ döküp pişirme kağıdı kapatalım ve pişirme kağıdının kıyılarını kıvırıp kapatalım.Üzerine kürdanla 4_5 delik açıp 8 dakika orta ateşte kontrolü şekilde pişirelim.Diğer tarafını çevirelim ve üzerine kürdanla 4_5 tane delik açalalım ve 8 dakikada bu kısmını pişirin ve kapatın dikkat edin elinizi yakmadan pişirme kağıdını çıkarın afiyet olsun
Renkli Ispanaklı Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cimdik karbonat
2. 5 su bardağı un
Şeker süslemeleri
Ispanak
Meyve kokteyli

Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpalım .Köpürünce şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar yine çırpalım .Ben çırpma teliyle çırpıyorum .O zaman köpük sönmüyor .Güzel kabarıyor. Daha sonra yağ ve süt ekleyelim .Ardından karbonat ,kabartma tozu ,vanilya ekleyelim .Unu eklemeden önce haşladığımız ıspanağı blendırdan geçirdik suyunu süzdük püresini kek hamuruna ekledik güzel çırptık unu da ekleyip kalıba döktük üstüne meyve kokteylini serpip fırına verdik. Fırından çıkıp soğuyunca süsleyebilirsiniz.
2. Renkli Ispanaklı Sade Kek 18.02.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane tavuk baget
6 kaşık arpa şehriye
1 limon
1 yumurta sarısı
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize bagetlerimizi koyuyoruz. 8 bardak su ilave edip pişiriyoruz.
2. Tavularımız pişince tencereden alıp soğumasını bekliyoruz.
3. Tenceremize tuzunu ilave yapıp arpa şantiyelerimizi atıyoruz.
4. Tavuklarımızı da küçük doğrayıp çorbamıza ilave ediyoruz pişmeye bırakıyoruz. Ayrı yerde terbiyemizi yapıyoruz.
5. Yumurta sarısı limon suyunu iyice çırpıp çorbamıza yavaş yavaş ilave ediyoruz bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz çok nefis şifa deposu çorba
Teremyağlı Süzülmeyen Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1. 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı margarin ya da teremyağ

Yapılışı:
1. Yağımızı tencereye koyup eritiyoruz ardından salçayı ekleyip kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra nane ve pul biberi de ekleyip onları da kavuruyoruz.
3. Daha sonra makarnaları ekleyip, makarnaların üstünü geçecek şekilde su koyuyoruz. Ve suyun çekmesini bekliyoruz. (Süzme derdine son daha az bulaşık daha kolay makarna :) çok lezzetli oluyor deneyin derim)(1 yemek kaşığı pul biber biraz acı oluyor kendinize göre ayarlayın) AFİYET OLSUN
Portakallı Kedidili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket kedidili bisküvisi

Yapılışı:
1. Muhallebisi için vanilya, margarin ve portakal kabuğu hariç tüm malzemeyi pişirin.
2. Katılaşınca diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
3. Kedi dillerini sütle ıslatıp borcama dizin.
4. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp üzerini istediğiniz meyvelerle yada kuru yemişlerle süsleyin.Afiyet olsun 😘🥰
5 Dakikada Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 havuç
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağ
5 kaşık susuz yoğurt
2 diş sarmisak
Karabiber, tuz, pul biber
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. 4 havucu soyup rendeleyin veya benim gibi üşenirseniz ipli rondodan geçirin.
2. Tavaya yağı koyup rengi dönene kadar kavurun.
3. Sarımsakları dövüp yoğurt, baharatlar ve tuzla karıştırın.
4. Soğuyan havuç kavurmasına karıştırın. Maydanozla süsleyin. Hepsi bu kadar. Ben maydanozdan içine de kıyıp koydum. Dilerseniz ceviz kıyıp ekleyebilirsiniz. Nasıl güzel bir şey anlatılmaz. İster salata ister meze olarak sunun. Her türlü gideri vardır. Garanti veriyorum. Afiyiyetler olsun.
Kaşarlı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak ılık su
Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı maya

Yapılışı:
1. Biraz unu, tuz, şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım. Sonra azar azar suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Çok hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Üzerine un serpip strecfilmle üzerini kapatıp yarım saat mayalamaya bırakalım. Bu arada kaşarları kare kare keselim. Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgahın üzerine un serpip hamurumuzdan istediğimiz büyüklükten koparıp içine kaşarı koyup kapatalım. (çok büyük olmamasına özen gösterelim, küçük olanların içi daha dolgun oluyor. ) Hepsini bitirdikten sonra üzerini tekrar strecfilmle kapatıp tekrardan mayalanmasını bekleyelim. Sonra kızgın yağda altlı üstlü kızartalım. Kızartırken üzerine çok hafif tuz serperseniz tadı çok güzel olacaktır. Şimdiden afiyet olsun ☺️☺️
2. Kaşarlı Pişi 29.08.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Ekşi Pilav (Kastamonu Yöresel)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çorba kasesi yoğurt (Ekşi olursa daha iyi olur)
Taze nane
Dere otu
Maydanoz
2 tane asma yaprağı
İstediğiniz yeşilliği koyabilirsiniz ben bunlar vardı bu kadar koydum
Ebe gümeci
Isırgan da koyuluyo daha güzel oluyor
Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
Kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağ da soteliyoruz ve salçayı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
2. Kaynar suyu göz kararı ekleyip iyice yıkanmış bugurları ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayan yemeğimize doğramış olduğumuz yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz bir müddette bu şekilde kaynıyor.
4. Sonra yoğurda yemeğin suyundan biraz koyup sulandırıp yemeğe ilave ediyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz.
5. Baharatları ve tuzu da ekleyip bir taşım daha kaynadıktan sonra pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Harika Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı domates rendesi
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavayı alıp yağı ekleyip arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte yakmadan çeviriyoruz.
2. Biberlerimizi küçük küçük doğradıktan sonra onları da ilave edip çeviriyoruz.
3. Domates rendesini ve sarımsağı ekledikten sonra çevirip suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz.
4. Suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Fazla suyunu çekmeyecek biraz dibinde su kalacak.
6. 10 dakika  dinlendirdikten sonra yemeğinizin yanında servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun
Çömlekte Mantarlı Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kavurmalık kuşbaşı
1 orta boy soğan
3 tane yeşil biber
2 orta boy domates
250 gram mantar
100 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kasabımıza küçük doğrattığımız etleri yıkıyoruz. Suyu süzüldükten sonra tencereye alıyoruz. Yüksek ateşte etlerin renginin dönmesini sağlıyoruz. Sonra kısık ateşe alıp suyu bitinceye kadar pişiriyoruz.Ayrı bir yerde mantarları yıkıyoruz küp küp doğruyoruz. Başka bir tavaya alıyoruz. Tavanın altını kısıp mantarların iyice sulanmasını sağlıyoruz. Suyunu salan mantarların altını açıp suyu bitinceye kadar mantarları çeviriyoruz. Soğanlar yemeklik doğranır. Biberler yemeklik doğranır. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Başka bir tencereye tereyağ sıvı yağ karışımı konup soğanlar ve biberler konulur. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Etler ve mantarlar tencereye alınır. 2-3 dakika karıştıralarak kavrulur. Doğranılan küp domatesler eklenir. Tuzu ayrlanır. Baharatlar konur. Domatesler eriyinceye kadar kavrulur. İçine 1 su bardağı sıcak su konulur. Etler pişmeye bırakılır. Bu süre sonunda etler pişmediyse biraz daha sıcak su konulabilir. İşlem sonunda etler yemeye hazır durumda olmalıdır. Sofra hazırlanmadan 40 dakika önce 4 tane çömlek fırına konup 10 dakika ısıtılır. Hazırladığımız yemek 4 çömleğe paylaştırılır. 15 dakikada o şekilde fırında kalır. çıkarılır her birine bir tutam kaşar rendesi konur. 5 dakikada kaşar peyniriyle fırında kalır. çömlekter çıkarılır 10 dakika da soğuması beklenir. Yanına pilav çorba ve salatayla servis yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun
2. Çömlekte Mantarlı Et Sote 14.06.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Nefis Bal Kabağı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta dilim bal kabağı
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı ( nane, pul biber, kekik)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane et suyu bulyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı sirke (tepeleme)
5 su bardağı ( sıcak su) artırıp azaltılabilir

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı ve doğranmış sarımsak ve soğan tencereye eklenir iyice kavrulur.
2. Ardında küp küp doğradığımız kabak ve patateslerimiz tenceremize eklenir.
3. İyice karıştırılır ardında beş bardak su ve et suyu bulyon atılır.
4. Baharatlar ve tuzda eklendikten sonra kısık ateşte bütün malzemeleri pişirilene kadar kaynatılır.
5. Kaynayan çorbamızı blender den geçiriyoruz.
6. Dilerseniz, üzeri için, iki yemek kaşığı tereyağı, pul biber ve nane ısıtılır iyice, kaseye aldığımız çorbanın üzerine kontrolü bir şeklide dökebilirsiniz.
7. Baharatları artırıp ve azaltabilirsiniz.
8. Dengeli bir şekilde kullanırsanız o bal kabağın tatlımsı tadında bir eser kalmıyor. Sirke hem lezzet katıyor hemde sebzedeki kokuyu alıyor. Ben uğraşmak istemediğim için üzerine dere otu kullandım. harika oldu afiyet olsun 😚 Allah’a emanet olunuz.
Etli Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 det patlıcan
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 adet biber
2 adet domates yada domates sos
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
2. Etleri tavaya alıyoruz önce harlı ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı iyice kısıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz.
3. İnce doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
4. Soğanlar pişince ocağı kapatıyoruz.
5. Kızarttığımız patlıcanları tencerenin tabanına yayıyoruz üzerine eti yayıyoruz biberleri ve yuvarlak doğradığım domatesi de üzerine yayıyoruz. Domates sos da koyabilirsiniz
6. Bir kasede salçayı suyla açıyoruz ve tencereye yemeğin üzerine yarıyı geçecek şekilde döküyoruz.
7. Baharatları ekleyıi karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz en son suyunu çekince yavaşça katıştırıp servis yapıyoruzAfiyet olsun
Aşırı Akışkan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
120 gr yumuşak tereyağ
80 gr esmer şeker
1 adet yumurta
40 gr toz şeker
150 gr un
30 gr mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1  fiske tarçın
150 gr bitter çikolata
150 gr ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağ alınıp iki dakika mikro dalgada yarı katı yarı sıvı yani yumuşamış bir hale getirilir.
2. Şekerler eklenerek çırpılır.
3. Yumurtada eklenir iyice karıştırılır.
4. Öte yandan ayrı bir kapta un, mısır nişastası, vanilin, kabartma tozu, tuz ve tarçın ( yani tüm kurular) karıştırılır.
5. Yavaş yavaş sıvı karışıma toz karışım eklenir ve iyice yedirilir.
6. Cevizler aynı bir tavada iki dakika kavrulur iri iri kıyıp soğumaya bırakılır.
7. Öte yandan çikolatalar (asla damla çikolata değil bu çok önemli çikolata olarak tükettiğimiz markaların gerçek çikolatası olmalı!) iri iri kıyılır.
8. Çikolata ve ceviz eklenerek hamur iyice yoğurulur.
9. Dinlenmesi için 20 dakika buz dolabında bekletilir.
10. Dinlenen kurabiyeden avuç içinde büyük toplar yapılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.Bu ölçüyle 5 büyük adet çıkıyor.
11. Fırından çıkardığımız kurabiyeler 4 dakika mermer tezgahta dinlendirilir.
12. Dinlenen kurabiye ister süt ister çayla tüketilebilir.
Ayın Ondördü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay fincanı un
75 gr margarin
2 yemek kaşığı irmik
Bir buçuk kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini yoğurt ,irmik ve un ile kulak memesi kıvamından biraz sert olacak şekilde yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ortalarına sarımsak döveceği ile bastırıyoruz ve 180 derece pişiriyoruz
2. .O pişerken bir tencerede şerbeti hazırlayıp ılık tatlıya sıcağa yakın (çok sıcak olmayacak) şerbet döküp ortalarına ister ceviz fındık ister hindistan cevizi ister kaymak koyarak servis ediyoruz.İnanılmaz pratik ucuz ve lezzetli.
Yoğurtlu Kabak Dolması (Efsane Lezzet)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo küçüklerinden siyah kabak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kabaklar yıkanıp içleri tamamen oyulur.
2. Tüm iç malzemeler karıştırılıp suyunu çekmesi için biraz bekletilir ve sonra yoğurulur.
3. Kabakların içine tuz sürülüp doldurulur ve yan olarak tencereye dizilir.
4. İlk etapta 1-2 bardak civarı su konulup kaynayıncaya kadar altı açılır sonra kısılır ve kısık ateşte kontrollü (suyu biterse sıcak su eklenir pişene kadar) pişirilir.
5. Pişme sonunda tencerede su kalmayacak.
6. Sonra tabaklara alınır.
7. Üzerine yoğurt dökülür ve erimiş yağ eklenir. sonrada afiyetle yenilir ♥♥♥
Teremyağlı Çıtır Ev Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Suyu ,sütü, mayayı karıştırın 10 dakika bekletin.
2. Unu yavaş yavaş dökün, tuzu, şekeri koyun.
3. Hamur hazır olduktan sonra 1 saat mayalanması için bekleyeceğiz.
4. İç harcı için kıymamızı  kavurup içine soğan ,domates, baharatları atıp pişiriyoruz.
5. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamurdan bezeler alıp pide şeklini verip kıymamızı  koyuyoruz .
7. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Çıkarınca kenarlarına ve üzerine teremyağ sürüyoruz, afiyet olsun.
Cevizli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 patates haşlaması
1 konserve mısır
Çeyrek demet dereotu
3 adet közlenmiş biber
2 adet közlenmiş patlıcan (Büyükse 1 adet kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt.

Yapılışı:
1. Birinci katı;Haşlanmış patates, dereotu, sıvı yağ ve tuz karıştırıp borcamin en altına yayıyoruz.
2. İkinci kat;Yoğurdun içine kırmızı biber, patlıcan, mısır karıştırıp patatesin üstüne diziyoruz.
3. Üçüncü kat;Yağda ceviz ve baharatları kavuruyoruz. En üste döküyoruz. Mısırla süsleyip servis ediyoruz.
Hindistan Cevizli Rüya Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
Yarım su bardağı soda
Yarım su bardağı  sıvı yağ
1 kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, şeker ve vanilini uygun bir kapta 5 dak boyunca çırpın (yoğun bir kıvam almalıdır) sonra sıvı yağ, sodayı ekleyelim.
2. Kabartma tozu ve unu eleyerek hamurumuza ilave edelim ve en son hindistan cevizi koyup yağlı kağıt serdiğimiz borcam veya kare kalıba dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
4. Benim kekin 20 dak pişti lütfen siz kürdan testi yapın. (orta boy kare bir borcama tam geliyor)
5. Jölesi için dondurulmuş frambuazlı uygun bir tencereye alın üzerine şeker ekleyin.
6. Ve kısık ateşte iyice püre haline gelene kadar pişirin.
7. Ardından nişatsa ve suyu karıştırıp frambuaza ilave edip koyulaşana kadar karıştıralım.
8. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
9. Fırından çıkan kekin soğumasını bekleyin. Ve ardından üzerine frambuazı dökelim.
10. Buzdolabında 30 dak bekletelim.
11. O sırada sıvı krema ve kremşantiyi çırpalım koyu bir kıvam aldığında labne peynirini ilave edelim.
12. En son hindistan cevizi koyup kekimizin üzerine düzgün bir şekilde dağıtalım.
13. En üst katına tekrar hindistan cevizi serpip 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.
Nefis Hurmalı Sütlü Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
25-30 adet hurma

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmalarınızı çekirdeklerini çıkartıp, miksere koyalım. Üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip, iyice çırpalım.
2. Daha sonra tenceremize sütümüzü, şekeri, unu ve nişastayı alalım. Koyulanaşana kadar pişirelim.
3. Üzerine vanilyayı ve hurmalarımızı ekleyip, tekrar ocağa alıp, güzelce pişirelim.
4. Pişen tatlımızı servis yapacağımız kuplara doldurup, süsleyelim. Tatlımız soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun 🤗🤗
İrmikli Vişneli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı + 2 Yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker ve vanilya eklenerek sürekli karıştırmak suretiyle muhallebi pişirilir.
2. Tart kalıbı ıslatıldıktan sonra muhallebi kalıba dökülür. Soğumaya bırakılır.
3. Vişneli pelte için ben yazdan dolabıma koyduğum vişneleri kullandım. Siz meyve suyu da kullanabilirsiniz.
4. Vişne, su, şeker ve nişastayla pelteyi pişirdikten sonra ters çevirip aldığımız muhallebinin üzerine döküyoruz.
5. Böğürtlen ile süsleyip servis yaptım ben, siz de evdeki malzemeye göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Buğday Unundan Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet maya

Yapılışı:
1. Ilık su ile mayayı açıyoruz daha sonra tuz, şeker ve unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu en az iki katına çıkacak kadar mayalandırıyoruz. Tepside şekil verdikten sonra yarım saate yakın daha bekletiyoruz. Sonra ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hamurumuz kalın bir hamur olduğundan kısık derecede içini çeke çeke pişmesine dikkat edelim. Afiyet olsun.
2. Tam Buğday Unundan Ekmek 11.03.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Puf Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 taze yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için az yağda minik doğranmış soğan pembeleşince, kıyma etle birlikte kavrulur.
2. Tuz, karabiber, pul biberle tatlandırılır, soğumaya bırakılır.
3. Sos malzemeleri bir kapta çırpılır.
4. Tek yufka tezgah üzerine serilir.
5. Hazırlanan sos malzemesi sürülür.
6. Gözleme yapar gibi önce 2 tarafı, sonrada kenar kısımları içe kapatılarak zarf şeklinde hazırlanır. 4 parçaya kesilir.
7. İç malzemesi konur, bohça veya paket yapar gibi kapatılır.
8. Kapanan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.  Diğer böbreklerde hazırlanır.
9. Toplamda 12 börek elde edilir.
10. Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Puf börekler servise hazır 👍👌AFİYETLER OLSUN
Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Cookies)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
85 gram yumuşak tereyağı
1 yumurta
85 gram toz şeker
1 paket vanilya
150 gram un
100 gram parçalanmış siyah çikolata
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağı, şekeri ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı tuzu katıp karıştırıyoruz.En son da parçalanmış çikolataları da ekliyoruz.
3. Ele yapışan bir hamur oluyor. Elinizde şekil veremiyorsanız bir kaşık yardımıyla tepsiye seyrek bir şekilde koyabilirsiniz. Seyrek koyma sebebi hamur pişince yayılıyor.Çok kolay bir tarif.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
Yarım paket yaş maya
2,5 çorba kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
Yarım bardak su
Mahlep
Un

Yapılışı:
1. Ilınmış süt ve suyun içine mayayı ve şekeri koyup 10 dk kabarana kadar bekletin. Diğer malzemeleri ekleyip elinize yapışan çok cıvık bir hamur elde edin. Hamurunuzun üstünü kapatıp ılık bir yerde kabartın. Yaklaşık 40 dk kadar. Daha sonra elinizi ve tezgahınızı unlayıp cevizden biraz büyük bezeler alın ve yuvarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 5-10 dk tepsi mayası için beklettikten sonra soğuk fırına atıp 150 derecede pişirin. Afiyet olsun.
2. Bayatlamayan Sodalı Poğaça 04.01.2022 16:48 tarihinde güncellendi.
Ganajlı Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1. 5 su bardağı un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurta ile tozşekeri köpük kıvamında 5-6 dakika mikserin en hızlı ayarında çırpın.
2. Mikseri kapatıp bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
3. Sütü, sıvı yağı ekleyip spatula ile aynı yöne karıştırın.
4. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip onları da ekleyin ve spatula ile tekrar karıştırın.
5. Fırın kabına yağlı kağıt serin.
6. Hamuru boşaltın.
7. 180 derecelik ısınmış fırına koyun.
8. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın.
9. Soğumasını bekleyin.
10. Bu arada kremşantiyi süt ile çırpın ve dolaba soğuması için koyun.
11. Kekin üzerine 2 su bardağı süt dökün.
12. Kremşantiyi kekin üstüne koyup sıvayın.
13. Buzdolabına koyun. 1 saat soğuması gerekli.
14. Ganaj için 1 kutu kremayı, 3 paket çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
15. Ilınmasını bekleyin arada karıştırın, donmaması için karıştırın.
16. 1 saat dolapta soğumuş kremşanti sıvanmış kekin üstüne ganajı dökün.
17. Krem şantiyi krema sıkacağına koyup dilediğiniz şekilde pişirin.
18. Soğuması için buzdolabına koyun. Harika lezzetli ağlayan pastamız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Frappuccino
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt
1/4 (çeyrek) su bardağı filtre kahve(nescafe)
2 yemek kaşığı şeker
9 adet buz

Yapılışı:
1. Nescafeyi sıcak suyla açın ve soğuması için dolaba koyun ,daha sonra blenderın içine sütü kahveyi şekeri ve buzu koyup iyice karıştırın ,kıvam alana kadar şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ,afiyet olsun.
2. Frappuccino 11.07.2016 18:20 tarihinde güncellendi.