Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçi Puf Dışı Çıtır Kolay Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır .Azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir .Un serpilip hamur açılır .Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilip kızgın yağda kızartılır (isterseniz hamuruna kıyılmış maydanoz ve dere otu da ekleyebilirsiniz .Çok yakışır ve güzel bir lezzet koku verir)
2. İçi Puf Dışı Çıtır Kolay Pişi 27.02.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Karamelli Yer Fıstıklı Kek (Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı süt
1 hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri koyup 5 dakika mikserle çırpın.
2. Ardından kalan malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek güzel bir hamur elde edin.
3. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp her tarafına ince bir tabaka un serpin.
4. Hazırlanan hamuru içine yayıp düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Pişen keki kalıptan çıkarıp ters çevirin.
7. Teflon tavaya şekeri koyup ocağın altını çok yüksek olmayacak şekilde açın.
8. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve içine 1 çay bardağı suyu dökün, şeker tekrar sertleşir ama sorun değil kaynayınca erir.
9. Tamamen eriyince 1 su bardağı suya nişastayı koyup karıştırın ve tavaya ilave edin koyu bir kıvam alınca altını kapatıp içine fındığı ekleyip karıştırın ve kekin üzerine yayın. 🤗
Cheddar Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
60 gr cheddar peyniri

Yapılışı:
1. 5 yumurta ve 2 yemek kaşığı sütü bir kapta çırpıyoruz. Erittiğimiz tereyağının üzerine yumurtayı ekledikten sonra cheddar peynirlerini ince doğrayarak yumurtaya ilave ediyoruz. 5 dakika içinde hazır.
2. Cheddar Peynirli Omlet 20.09.2016 15:57 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Yumuşacık Muffin Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
2 tane orta boy havuç
Yarım su bardağına yakın ceviz
1 çay kaşığından az toz tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekerimizi güzelce şeker eriyene kadar çırpalım.
2. Sonra yağ ve sütümüzü ekleyelim.
3. Ardından havucumuzu rendeleyip harcımızın içerisine koyalım.
4. Ardından cevizimizi ekleyelim.
5. Tarçınımızı da koyalım.
6. Son olarak kabartma tozumuzu vanilya ve unumuzu ekleyelim.
7. Güzelce karıştırıp muffin kaplarına yarım yarım koyalım.
8. Üzerlerine damla çikolatası serpelim.
9. Önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım.
10. 30 /35 dakika pişirelim.
11. Piştikten sonra güzel bir şekilde servis edelim. Afiyet olsun😊
Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek ( Çikolatalı Ve Sade De Olabilir)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Aldığı kadar un (4-5 bardak kadar)

Yapılışı:
1. İlk önce ılık süt ve suyu hamur yoğuracağımız kaba döküp üzerine mayayı atıyoruz.
2. 10 dakika mayanın birleşimini bekliyoruz.
3. Sonra diğer sıvı malzemeleri katıp un da ilave edip yoğuruyoruz.
4. Hamurun üzerine kapak kapatıp, yarım saat oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
5. Bu arada içine süreceğimiz tahini karışmıyoruz hazırlıyoruz.
6. Sonra dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp biraz un ile merdane yardımı ile açıyoruz.
7. İçine tahin sürüyoruz. Not: ( bu arada içine tahin dışında kahvaltılarda sürülen çikolata yada sade olmasını isteyenler margarin tereyağ da sürebilirler. )
8. Sonra rulo olarak kıvırıp, etrafına doluyoruz.
9. Yağlanmış tepsiye biraz aralıklı bir şekilde diziyoruz.
10. Yukarda da yazdığım gibi 12 adet çıktı. 8 adetini tahinli, 2 adetini çikolatalı, 2 adetini de sade yaptım.
11. Üzerine sürülecek yumurta sarısı, pekmez ve su karışımını sürüyoruz.
12. Kavrulmuş susam serpiyoruz.
13. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Sonra fırından çıkınca yiyebilirsiniz. Afiyet Olsun🤗🤗😋😋
Sous Vide Tekniği İle Pişmiş Ispanak Dolgulu Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk göğüsü
500 gr ıspanak
2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
4 adet defne yaprağı
1 adet soğan

Yapılışı:
1. İlk başta kapya biberleri, soğanı, sarımsakları tavada soteliyoruz.
2. Daha sonrasında tavuk göğüsünü ortadan ayırıp kalp şekli veriyoruz sonra döverek eti inceltiyoruz.
3. Sotelediğimiz sebzelerin üstüne ıspanağı koyup 10-15 dk pişiriyoruz. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
4. Dövdüğümüz tavukların içini ıspanak ile yaptığımız dolgu ile doldurup streçleyip kapatıyoruz. Isınan suyumuzun içine tavukları atıp 15 dk pişiriyoruz.
5. Daha sonrasında başka bir tavada sarımsak, defne yaprağı ve tereyağını eritip kaynamaktan aldığımız tavuğu o tavada yavaş yavaş kızartıyoruz. Altına beşamel sosunu sererek tavuğumuzu kesip servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)
Pratik Tarif Tavuk İskenderi (Resimli Anlatım )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk but
Sıvı yağ
Kekik
Tuz
Kırmızı toz biber
4 dilim bayat ekmek
1 yemek kaşığı tereyağ
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Tavuklar küp küp doğranır.Sıvı yağ ile kavrulur. Tavuklar pişince baharatlar ve tuzu atılır. Bayat ekmekler küp küp kesilip ayrı tavada tereyağı ve baharatlarla karıştırılıp kızartılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Geniş bir kaba en alta ekmekler sonra sarımsaklı yoğurt ve en üste kavurduğumuz tavuk eklenir. Hazırlandığı gibi soğumadan yenmelidir. Afiyet olsun.
2. Pratik Tarif Tavuk İskenderi (Resimli Anlatım ) 08.12.2015 18:49 tarihinde güncellendi.
Simit Aşı İnce Bulgur Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur ” namı diğer simit “
4 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çorba kaşığı çemen
1,5  litre kaynamış su
150 gr yağlı kıyma
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1  çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Zeytin yağının iki kaşığını tencereye koyun ısınınca çemeni ekleyin kavurun.
2. Sıcak suyu ekleyin kaynayınca bulguru ekleyin tuz atın altını kısınayrı bir tavada yağın kalanını soğanı kavurun kıymayı ekleyin.
3. Kıymayı da kavurunca karabiber ,toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.(biraz sulu bir pilav olacak benimki suyunu çok çekmiş )Lezzeti mükemmel yapımı kolay bir pilav tek başına ana yemek yanına yeşilliklerle servis edin Afiyet şifa olsun
Sulu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet havuç
1 adet soğan(büyük kullandım, küçük varsa iki tane yeterli olur)
1 paket hellim
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 paket tavuk suyu
1 paket makarna

Yapılışı:
1. Tenceremizin içine sıvı yağımızı koyalım. İlk olarak doğramış olduğumuz havuçlarımızı rengi değişene kadar kavuruyoruz.Soğanımızı ve biberimizi de ekliyoruz ardından salçamızı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.Rendelenmiş domateslerimizi de ekliyoruz çok az (1 çay bardağı) sıcak su koyup sosumuzun iyice özdeşleşmesini sağlıyoruz ardından arzuya göre sıcak su ilave ediyoruz makarnamızı ekliyoruz.Baharatlarını ekleyip pişmesini beklerken bi taraftan hellimimizi rendeliyoruz 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırıyoruz.Pişen makarnamızı servise hazırlandıktan sonra hellimimizi üzerine ekiyoruz.Afiyet olsun 😊🍴
2. Sulu Makarna 21.04.2016 21:13 tarihinde güncellendi.
Nefis Yumuşacık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1, 5 yumurta (benim poğaçamdan kalan yumurta vardı onu ekledim, 1 yumurtayla yapmak istiyorsanız unu ve sütü yarım bardak azaltın)
1, 5 su bardağı un
Bir tutam tuz
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın, ama unu azar azar koyun ki topaklanmasın. Tavanın her yerine gelecek şekilde dökün. Altı kızarınca ters tarafını çevirin. Pişince içine istediğinizi koyup yiyebilirsiniz. Afiyet olsun:)
2. Nefis Yumuşacık Krep Tarifi 08.08.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Organik Tereyağı Yapımı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Köy sütünden mayalanmış yoğurt
Yoğurt kaymağı
1 bardak soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle bayanlar köy sütünüzü yine organik önceden mayaladığınız yoğurtla mayalayın. Market yoğurtları sağlıklı maya vermez size. Ben 7 buçuk kilo sütten mayaladığım yoğurtlarımın kaymaklarını ayırdım. Kavanoza doldurdum 1 bardak soğuk su koyup mikserin doğrayıcı ağzıyla çırptım. Kavanozum küçük olduğu için su fazla artıramadım dışarı taşmayana kadar soğuk su koydum. 5 dakika boyunca çırptım tereyağı üzerine çıktı. 😊tereyağımı başka kaba suyunu da tencereye aldım. Tereyağımı suyla güzelce yıkadım suyunu iyice çıkardım ki eritirken hemen yanmasın. Tereyağı yapımı bu kadar.Diğer tarafta ayırdığım ayranlı suyu ocakda yarım saat kadar kaynattım. Ondanda Çökelek yaptım ufacık. Süzgece koyup süzülmesi gerekiyor bir kaç saat. 😊😊.Köy Sütü o kadar bereketli ki hem süt hem yoğurt hem tereyağı hemde çökelek olarak geri dönüyor size.Tabi süt yağlıysa bunlar olur.Bi Maşallahınızı alirim 😊😊😉 afiyet olsun bayanlar
2. Organik Tereyağı Yapımı 24.10.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Waffle Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un +2 yemek kaşığı daha un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu un hariç her şeyi katıp karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
2. O son iki kaşık unu eklemeden yarısını ayıralım hamurun.
3. Ayırdığımız hamurun birine iki kaşık kakao diğer yarısına da kalan iki yemek kaşığı unu ekliyoruz.
4. Hemen waffle makinamızı çalıştıralım ısınsın. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz.
5. Ve makinaya koyup üzerini bastırıp kapatıyoruz Takribi 2 dakika civarında pişiyor ama dikkat edin yakmayın.
6. Hepsi piştikten sonra çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra çikolataya batırıyoruz.
7. Ve soğumaya bırakıyoruz Çok kolay basit ve lezzetli bir kurabiye oluyor. Buzluktada rahatlıkla saklayabilirsiniz.Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🌹💕
Zebra Desenli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalar ile şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Daha sonra sütü ve yağı ilave edelim. Unu eleyerek yavaş yavaş katalım. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim.Karışımın yarısını ayırıp kalanını kakaoyu ilave edelim.Bir Sürahi yada kepçe yardımıyla istediğiniz desen sıklığına göre bir kakaolu bir sade karışımdan yağlanmış tepsimize dökelim.160 derecede ısıtılmış fırına koyalım.
2. Zebra Desenli Kek 02.08.2016 22:14 tarihinde güncellendi.
2 x 6 Suflesi (Bitter Çikolatasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı sürme çikolata (Nutella, Sarelle, Torku vb. )
2 silme yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı margarin ya da tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Sonra bu karışıma un ve kakaomuzu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
3. Ardından sürmelik çikolatamızı ve tereyağımızı benmari usulü eritiyoruz. Ben şahsen mikrodalga fırında 1. 5 dakikada erittim ama mikrodalganız yoksa benmari usulü eritebilirsiniz.
4. Eriyen çikolatalı karışımı, un-kakao-şeker-yumurta karışımına ekleyerek iyice çırpıyoruz ve homojen kıvam elde ediyoruz.Kek hamurundan biraz daha yoğun kıvamlı bir karışım elde etmiş oluyoruz.
5. Sufleleri koyacağımız kalıpları yağlayıp, isteğe bağlı olarak hafifçe unluyoruz ki kalıptan kolay çıksın. Ben toprak güveç kaselerine koydum.Isterseniz cam kaseye de koyabilirsiniz ama en lezzetli böyle oluyor diye düşünüyorum.
6. Kaplarımızı, yarısına gelecek kadar içine su doldurduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz ki pişerken üstü çatlamasın ve önceden ısıtılmış fırında 230 derecede 10-13 dakika pişiriyoruz.
7. Bu süre fırından fırına hatta koyduğunuz kaseye göre bile çok fark edecektir. O yüzden devamlı üstünü kontrol etmekte fayda var.
8. En son piştikten sonra üstüne pudra şekeri serperek, yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! ☺️☺️🍴
Çöp Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
8 adet biber
5 adet patlıcan
8 adet domates

Yapılışı:
1. Biber, patlıcan ve tavuğumuzu küp küp keselim.
2. Sos için olan malzemelerimizi bir kapta iyice karıştıralım.
3. Sonra sosumuzu biber patlıcan ve tavuğun üstüne döküp, iyice karıştıralım. Domatesleri ince keselim.
4. Çöp şişi alıp, et patlıcan biber en üste domates koyup, bu işlemi 3/4 kez tekrarlayalım.
5. Hazırlamış olduğumuz çöp kebaplarını tepsiye yerleştirip, 230° lik fırına verelim.
6. Piştiğinden emin olduktan sonra afiyetle yiyebiliriz.Sizlerede Afiyet olsun 👌
Kışlık Dondurucuya Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo patlıcan
Tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı pijamalı soyuyoruz.
2. Yuvarlak keserek yaptım ben dileyen karnıyarık olarak da yapabilir.
3. Kestiğim patlıcanları tuzlu suyun içinde 15 dkka kadar beklettim sarı suyu çıkması için.
4. Sonra kızgın yağda kızartıp aldım.
5. Soğudu zaman da derin dondurucuya paketler halinde koyacağım.
6. Sizlerde dilediğiniz şekilde kesip kızartıp koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Baklava Görünümlü Pratik Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 nescafe fincanı süt
1 nescafe fincanı sıvı yağ
4 nescafe fincanı un
1 paket Kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayın.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatın.
3. Hamur malzemelerin hepsini yoğurup yağlanmış borcama bastırın,dilimleyin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
5. Hamur ve şerbet ılık olacak.
6. Şerbeti döküp soğumasını bekleyin.
7. Sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
İrmikli Hira Tatlısı (Sıvıyağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 ,5 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır. Normalde kaynatılmıyor ama ben kaynamış tercih ediyorum.
2. Daha sonra yumurta, yoğurt ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesi yapılır.
3. Hafif ele yapışan kıvamda olacak. Vanilya ve kabartma tozu da eklenip yuvarlak şekil verilip irmiğe bulanır.
4. Tepsiye dizilir ve 180 derecede yarım saat üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra sıcak olan tatlıya soğutulmuş şerbet dökülür.
Çatlamadan Ve İstediğimiz Kıvamda Yumurta Haşlayalım (Püf Noktaları İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurtaların üzerini geçecek kadar soğuk su

Yapılışı:
1. Yumurtaları dolaptan çıkarıp soğuk suyla yıkayalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
3. Yumurtalar dibe dalarsa tazedir. Yüze çıkarsa bayattır.
4. Dibe dalanların üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip, ocağa alalım.
5. Tuzunu atıp orta ateşte kaynatalım.
6. Kaynayınca ocağı tamamen kısıp saat tutalım.
7. Rafadan istiyorsak 2 dakika, kayısı istiyorsak 5 dakika, tam haşlanmış istiyorsak 9 dakika haşlayalım.
8. İstediğimiz kıvamda haşladığımız yumurtaları hemen soğuk suya tutalım. Artık nasıl soyacağınızı biliyorsunuzdur. Servise hazır, Afiyet olsun.
Enfes Meyveli Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket pandispanya kek

Yapılışı:
1. Muhallebinin hazırlanışı: yumurta, şeker, süt ve unu karıştırarak orta ateşte pişene kadar pişiriniz.
2. 10-15 dk. kadar soğuması bekleyip üzerine labne peynir dökülerek mikserle çekilir.
3. Pandispanya’nın bir katı servis tabağına alınır ve kahvenin yarısı ile ıslatılır üzerine hazırlanmış olan muhallebiden konulur ve dilimlenmiş olan muzlar dizilir.
4. İkinci katta kahvenin kalanı ile ıslatılıp üzerine kapatılır muhallebiden kalanı üzerine dökülerek etrafına yayılır.
5. Üzerine yeterince kakao elenir.
6. Üzerine dilimlenmiş olan kivi dizilir. {istediğiniz başka bir meyve ile de süsleye bilirsiniz}
7. Dolapta bir iki saat dinlenmeye bırakılır.Şimdiden afiyet olsun 😊😋
Ağlayan Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. ❤selam herkese ❤ 💙 sizlere yapmış olduğum pastamı tarif etmek istiyorum lezzeti tartışılmaz yapımı kolay ilk önce yumurta ve şeker iyice çırpın iyi çırpmazsanız yumurta kokar çırptıktan sonra diğer malzemeleride ekleyip çırpın yağlanmış borcama döküp 175 derece fırına verin .Kürdan testiyle piştiğini anlarsınız pişen keki fırından alın ilk sıcağı gidince 1 su bardağı sütü her yerine gezdirin bırakın soğusun kekinizi siz şantiyi üzerindeki yapılışına göre çırpın dolaba koyun soğusun .Kek soğuduktan sonra üzerine şantiyi sürün çikolata sosu hazırlayıp soğutun onuda her yerine sürün dolapta 3 saat bekletin benimki 1 gece bekledi harika olmuştu deneyin beğeneceksiniz üzerini istediğiniz gibi süsleyin ceviz fındık yada Hindistan cevizi ekleyerek servis yapın deneyeceklere Afiyet olsun ♡ 😋 👍👏👏👏🌹😊
2. Ağlayan Pastam 16.01.2017 12:13 tarihinde güncellendi.
Cevizli Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir tencereye zeytin yağını ve salçaları alıp, salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavuruyoruz (ben çiğ salça yiyemediğim için kavuruyorum. Çiğ salçadan da çok güzel oluyor)
2. Sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içine rendelenmiş sarımsak, ceviz, nar ekşisi ve bütün baharatları ekleyip, güzelce karıştırıp, içi kuru kapağı yeni bir kavanoza doldurup, buzdolabında iki yada üç gün beklettikten sonra kahvaltıda yada canımız ne zaman isterse afiyetle tüketiyoruz. Yapacak olan herkese şimdiden AFİYET OLSUN
Buzlu Kahveli Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve
Küçük buz parçaları
İsteğe göre şeker

Yapılışı:
1. Süt , kahve ve şekeri çırpma kapına yada şek şek bardak dediğimiz kabımıza alıyoruz.
2. İyice çırptıktan sonra içine bir kaç buz parçası ekleyip bir kere daha çırpıyoruz.
3. Bardağımıza aldıktan sonra içine katı halde buz parçalarını koyuyoruz. Ve servise hazır.
4. İsterseniz hazır soslar ile süsleyin tamamen size kalmış. İyi serinlemeler efendim. 😍
Beşamel Soslu Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli
6 adet havuç
500 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Sebzeleri haşlayalım. ( isteğe göre farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz) Tavukları küp küp kesip tavada baharatlar ekleyerek soteleyelim. Borcama malzemeleri koyalım. B. Sosu için tereyağı eritelim. Sonra unu kavuralım. Karabiber ekleyelim.Bir tutam tuzunuda ekleyelim. Sütü de yavaş yavaş ekleyerek muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. İsterseniz sebzelerin üzerine sıvı yağ gezdirebilirsiniz. Beşamel sosunu her yerine gezdirin. Üstüne kaşar peyniri serpin. 10 dk üstü kızarana dek 180 c pişirin. Afiyet olsun
2. Beşamel Soslu Sebze Yemeği 14.12.2015 21:29 tarihinde güncellendi.
Mercimek Soslu Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım)
1, 5 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Bulguru geniş yoğurma tepsisine koyun. üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip karıştırın. üzerine 1, 5 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırın ve üzerini kapatıp demlenmeye bırakın.
2. Bu arada bir su bardağı mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
3. Dinlenip şişen bulgurun içine 1 adet yumurta kırın, un ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun.
4. Yoğururken çok sert olursa ara ara ılık su ekleyebilirsiniz. yoğurma işlemi bitince elinizi suya batırarak misket büyüklüğünde yuvarlayın.
5. Fellah köfteler hazır. geniş bir tencere de suyu kaynatıp köfteleri suyun yüzeyine çıkacak kadar haşlayın.
6. Piştiğinden emin olduktan sonra suyunu süzün. haşlanan mercimeği de süzün. 1 adet kuru soğanı ufak ufak yemeklik doğrayın.
7. 1 yemek kaşığı yağda soteleyin. üzerine salçaları ilave Edip karıştırın. haşlanmış mercimeği ve tuz ile baharatlarını da ekleyip iyice karıştırın. altını kapatın.
8. Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip karıştırın. tereyağı ve sıvı yağı başka bir tavada kızdırıp içine pul biber ekleyip altını kapatın.
9. Tabağa önce köfteyi, üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerine mercimekli sos ve son olarak ta tereyağlı pul biber gezdirip servis edebilirsiniz. deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun :))
Şık Görünümüyle Kıymalı Patates Rulo
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 büyük boy patates
2 yumurta
1-1, 5 su bardağı kaşar peyniri
1 avuç kıyılmış maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyuyoruz, yıkayıp rendeliyoruz.
2. Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
3. Rendelenmiş kaşar, yumurta, maydanoz ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı yarım santim kalınlığında yayıyoruz.
5. 180 derece fırında en alt bölümde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Bu arada kıymalı harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Kıymayı yağda kavuralım.
7. Soğan, biber, salça ve baharatlarımızı da ekleyelim.
8. Harcımız piştiğinde soğumaya bırakalım.
9. Pişen patatesli harcın üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayalım ve rulo şeklinde saralım.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar serpelim ve fırına verelim.
Mikrodalgada Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet büyük boy yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su
1 paket çikolata sosu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Önce şeker ve yumurtayı çırpalım .
2. Sonra süt ve yağı sonra da geriye kalan malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
3. Küçük kapları yağlayıp azar azar dökelim ve en yüksek 900 derece de 6-7 dk pişirelim.
4. Fazla pişirirseniz çok kuru olur çok pişirmemeye dikkat edelim.
5. Sonra üstünü güzelce süsleyip servis edelimDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Pratik Bardakta Hafif Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı damla sakızı (isteğe bağlıdır konulursa çok daha lezzetli olur)
2 paket burçak bisküvi
3 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı yapıyoruz. Sütü, şekeri, nişastayı ve damla sakızı bir tencereye alıp, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra içine vanilya ve tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz. Bir güzel çırpıyoruz. Bisküvilerimizi robota çekiyoruz.
3. Bardakların en alt tabanına bisküvilerimizi serpiyoruz. Üzerine hazırladığımız kremayı ekliyoruz. Onun üzerine de muzları ekliyoruz.
4. Bu şekilde bir kat daha yapıyoruz. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Caslow Salatası ( Beyaz Lahana Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük beyaz lahana
1 tane havuç
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanamızı ince ince doğrayalım. Havucumuzu da rendeleyelim. Geri kalan malzemeleri karıştıralım ve hepsini birleştirip bir güzel karıştıralım ve servis tabağımıza alalım. Afiyet Olsun.
2. Caslow Salatası ( Beyaz Lahana Salatası) 10.10.2015 23:32 tarihinde güncellendi.