Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Puf Mini Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım  su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı üzerine, beyazı hamura )
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5-6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin hafif ele yapışan kıvamda olmalı )

Yapılışı:
1. Yiyen herkesin çok beğendiği yumuşacık puf puf kabarmış sandviç tarifiyle geldim. Mini mini çok şeker gözüküyorlar çocuklar, büyükler herkes severek yedi :) İnşallah sizde deneyip beğenirsiniz.
2. Yoğurma kabına 4 su bardağı unu eleyerek alalım. İçine mayayı ekleyip karıştıralım ortasını açalım.
3. Su, süt ve sıvı yağı ocakta biraz ılıtalım bu karışımı unun ortasına dökelim. Üzerine yumurta beyazı, şeker ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Unu az gelecektir yavaş yavaş un ekleyerek hamuru toparlayalım. Hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
4. Hamur toplanınca daha fazla yoğurmadan üzerini streçleyip bir bez ile saralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. 1 saat sonunda elimizi sıvı yağ ile yağlayarak hamuru tezgaha alalım. Hafif yoğurup üzerini sıvı yağ ile biraz yağlayalım ki şekil verirken hamur kuramasın.
6. Hamurdan parçalar alarak önce yuvarlayalım ardından biraz uzatalım. Ben tartı ile 25 gr. Lik şekiller verdim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. Büyük tepsiyle 2 tepsiye yakın çıkıyor bu tarifle. Üzerini başka bir tepsi ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
7. Üzeri için yumurta sarısı sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırıp sürelim. Susam çörek otu veya mavi haşhaş serpip 180 derecelik ısıtılmış fırına gönderelim.
8. Fazla kurutmadan kızardığı zaman sandviçleri fırından çıkaralım. Üzerini bez ile örtüp dinlendirelim. Soğuduğunda içlerini salam ve kaşar ile dolduralım. Mini sandviçlerimiz hazır. Şimdiden deneyen herkese AFİYET OLSUN.
9. Puf Puf Mini Sandviç 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı 5 Dakikada Aşama Aşama Resimli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yoğurt kaymağı
Soğuk su 1 su bardağı kadar

Yapılışı:
1. Yoğurt kaymağımızın daha hızlı  olması için ince uzun bir kaba koyalım ve suyumuzun yarısını ekleyip rondomuzu çalıştıralım .
2. Üstü kaymaklanmaya başlayınca kalan suyu da ilave edip rondolamaya devam edelim.
3. Rondoladıkça yağımız toparlanmaya yüzeye çıkmaya başlayacaktır.
4. Tahminen 5 dk içerisinde yağımızı hazır suyundan süzüp içerinde kalan yoğurt parçalarını  da yıkayalım ve afiyetle tüketmeye hazır.
5. Kahvaltıda yemeklerde pastalarda kullanabileceğiz hakiki katkısız yağımız hazır. 🍥🍥🍥
Damla Çikolatalı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta(küçükse 5)
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı ılık su

Yapılışı:
1. Pandispanyanın Hazırlanışı, fırın 220 dereceye ayarlanır. Yumurtaların akı ve sarısı iki ayrı kaba ayrılır.
2. Şekerin yarısı beyazına yarısı sarısına katılır. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilin bir kaba elenir.
3. Yumurtanın beyazı yüksek devirde 6-7 dakika çırpılır. Yumurta sarısına ılık su eklenerek köpürene kadar çırpılır.
4. Daha sonra yumurta beyazları sarıların üzerine eklenir. Un karışımı yavaş yavaş yumurtaların üzerine dökülür.
5. Bu evrede karışımı spatula ile söndürmeden karıştırmalısınız. Homojen bir karışım olunca kadar karıştırılır.
6. Borcama ya da kek çemberine dökülür. Fırına verilir en az 30 dk pişirilir. Bu sürenin sonunda kürdanla kontrol edilir. Temiz çıkarsa fırından alınır.
7. Kremanın Hazırlanışı, vanilya ve labne hariçindeki tüm malzemeler derin bir tencereye konur ve kıvamı yoğunlaşana kadar pişirilir.
8. Altı kapatılınca ilk sıcaklığı çıkana kadar beklenir, vanilyası ve labnesi eklenerek çırpılır.
9. Pandispanya soğuduğunda testere ya da bıçakla katlara ayrılır. İlk kat granür kahve, sıcak su ve şeker karışımı ile ıslatılır.
10. Göz kararı ile kata krema sürülür. En üst kat için biraz krema bırakm unutmayın. Kremanın üzerine her kat için damla çikolata dökülür.
11. Katlar bitene kadar bu işleme devam edilir. Daha sonra buzdolabında dinlendirilir. En üst kata kalan krema yayılır.
12. Boşluk kalmayacak şekilde türk kahvesi elenir. En az birkaç saat beklenerek servis edilir. Bir gece beklemesi servis önerisidir.
Teremyağlı Portakallı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
150 gr tereyağ
100 gr iri kırık ceviz
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
100 gr pudra şekeri
300 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata dilerseniz

Yapılışı:
1. Yumurta sarıları, teremyağ ve pudra şekerini karıştıralım.
2. Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave edelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hamuru yoğuralım.
4. Son olarak cevizini ekleyip karıştıralım.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
6. Dilerseniz yarısına damla çikolata ilave edebilirsiniz.
7. 175 derece ısınmış fırında ortalama 20 dk kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.
Bazlama Üstünde Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bazlama (kendi yaptığım bazlamayı kullandım ben)

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte için gerekli olan malzemeleri güzelce yoğurup dilediğiniz gibi şekil verin, kızartacağınız zamana kadar buzdolabında dinlendirin. Servis yapacağınız zaman köfteleri az yağda kızartın. Bazlamaları küçük küpler şeklinde doğrayın. Köfteleri kızarttığınız tavada bazlamaları kızartın. Sos için tereyağını eritip salçaları kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine çok sulu olmayacak şekilde yeteri miktarda sıcak su ve baharatlarını ekleyip bir taşım kaynatın. Bazlamaları servis tabağına paylaştırıp üzerlerini sosla ıslatın. Köfteleri dizin ve biraz da köftelerin üzerine sos döküp yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin. Domates ve biberle süslemeyi de unutmayın :)Afiyet olsun.
2. Bazlama Üstünde Köfte 13.05.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Somon Fileto
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 büyük dilim somon fileto

Yapılışı:
1. Somon filetoyu iki dilime böldüm. Hazırladığım sosun içine marine edip 1 saat dolapta beklettim. Daha sonra yağlı kağıda sararak 200 derece fırında 35 dakika pişirdim.
2. Bebekler İçin Somon Fileto 17.01.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Çıtır Milföy Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
15-20 adet milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını paketten çıkarttıktan sonra her bir karesinin üzerine iç harcından ekliyorsunuz ve üçgen olacak şekilde kapatıyorsunuz. Bütün milföy hamurları bitene kadar aynı işleme devam ediyorsunuz. En son tepsiye dizdiğimiz milföylerin üzerine çırpılmış yumurta sürüyoruz daha sonra çörek otu ve susam serpiştiriyoruz.. 200 derece de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Çıtır Milföy Börek 04.04.2013 23:35 tarihinde güncellendi.
Hanım Köftesi (Nefis Bir Elazığ Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr yağsız kıyma
2 su bardağı köftelik (ince) bulgur
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 kuru soğan
6-7 dal maydanoz
3 adet domates
5 adet yeşil biber (Kimyon koymayın yakışmıyor

Yapılışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına kıymayı, bulguru, irmiği tuzu, baharatları koyalım.
2. Kuru soğanı rendeleyip ekleyelim. maydanozları içine incecik doğrayalım.
3. Azar azar su ekleyerek özleşene kadar yoğuralım.
4. Sonra iri yassı köfteler yapalım. malzemeler kısmında unuttuğum 1 su bardağı sıvı yağı yayvan bir tencereye koyup iyice kızınca köfteleri kızartalım.
5. Aynı tenceredeki yağın içine biberleri (iri doğranmış)koyup hafif kızartalım.
6. Biberleri çıkarıp bu kez kabuğu soyulup iri doğranmış domatesleri ekleyelim.
7. 3-4 dk pişsin. Sonra kızarttığımız biberleri domatesin üzerine dökelim.
8. Sonra kızarttığımız köfteleri yayalım.
9. 1 tatlı kaşığı tuz serpelim.
10. Köftelerin üzerine bir parmak geçecek şekilde kaynar su ekleyelim.
11. Kapağını kapatıp kaynayınca ocağı kısığa alıp, 25 dk pişirelim.
12. Köfteyi kızartırken yağını çekerse yağ ekleyebilirsiniz.
13. Köfteyi kızarttıktan sonra hiçbir işlem yapmadan sade köfte olarak da yiyebilirsiniz. Öylede çok güzel oluyor. Servise hazır. Afiyet olsun.
Bol Çikolatalı Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak un

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta ve şeker çarpılır daha sonra un ve kabartma tozu vanilya ilave edilerek kaşık yardımıyla karıştırılır isteğe göre portakal rendesi ben hoş koku versin diye suyunu koydum. Kelepçeli kek kalıbına keki döküp fırına verelim Fırını 165 dereceye alalım ve pandispanyamızı fırına koyalım. Bizde kremamızı hazırlayalım kremşanti yağ ve labne hariç tüm malzemeleri tenceremize koyalım kaynayana kadar karıştıralım kıvam cıvık olduysa un ekleyebilirsiniz kaynadıktan sonra ocaktan alalım ilk sıcaklığı gidince tereyağı kremşanti ve labne peynir ekleyip karıştıralım. Daha sonra çikolataları benmari usulü eritelim yağlı kağıt üzerine fırça yardımıyla sürelim ve rulo şeklinde katlayıp buzluğa atalım. Pastamız sıcaklığını atınca ortadan kesip kremayı sürüp kapatalım üzerini pasta kreması yla kapatıp çikolataları dolaptan çıkarıp rulo ları açıp pastanın üzerine ve yanlarına yerleştirilir ve buzdolabında bekleyelim. Afiyet olsun
2. Bol Çikolatalı Yaş Pastam 04.12.2015 23:38 tarihinde güncellendi.
Ankara Usulü Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kaşık tarhana
1 kaşık salça
1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
Üzerine Limon
Nane
Pul biber
1 yemek kaşığı Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tencereye yağı ,salçayı ve tarhanayı koyuyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra suyunu ekliyoruz. Tuz ve biberi atıyoruz. İçine isterseniz kavrulmuş kıyma koyuyoruz. Naneyi ve limonu en son üzerine atıyoruz.Sıcacık içiyoruz:)
2. Ankara Usulü Tarhana Çorbası 14.11.2016 08:29 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Sürpriz Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
1 dilim salam
3-4 dilim kaşar
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Ekmeklerin sert tarafını bıçakla kesin.
2. Üstüne salam ve kaşarı yerleştirin.
3. Son dilim ekmeği kapatın.
4. Yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Diğer ekmeklerinizi istediniz şekle koyup, aynı işlemi yapabilirsiniz.
5. Kızgın yağda, orta derecede kızartın.
6. Peçete serili tabağa koyun.
Kahvaltılık Karışık Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı un
Yarım paket instant maya
1 su bardağı süt
Tuz
1 su bardağı peynir
1 küçük fincan sıvı yağ
1/4 (çeyrek) halka sucuk
1/2 (yarım) su bardağı zeytin (isteğe bağlı)
Tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber

Yapılışı:
1. Süt, un, maya ve yumurta iyice çırpılır. Sucuk dilimlenir ve hamura eklenir. Tuz, peynir, sıvı yağ ve baharatlar da ilave edilerek yapışkan bir hamur elde edilir. 1-2 damla sıvı yağ tavanın her yarına sürülür. Hamur dökülerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dk kadar pişirilir. Altını sık sık kontrole ederek kızarıp kızarmadığına bakın. Kızardığında tersini çevirin ve 10 dk kadar diğer yüzünün de kızarmasını bekletin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Karışık Omlet 23.12.2012 08:00 tarihinde güncellendi.
Psihalive (Çerkez Mantısı )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 kase yumurta
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ezilir tereyağın da kuru  soğan kavrulur baharatlar eklenip patates ile karıştırılır.
2. Hamur yoğrulur 1 saat dinlendirilir açılabilecek büyüklükte bezeler alınıp oklava ile açılır su bardağı ile yuvarlaklar kesilir.
3. İçine patatesli harç konulup kapatılır unlanmış tepsiye dizilir kaynamış tuzlu suda haşlanır süzgeçle alınıp suyu süzülüp servis tabağına alınır.
4. Sosu için 7-8 sarımsak ezilir psihaliveyi haşladığımız sudan 2-3 kaşık alınır ve karıştırılır yağ tavaya alınır.
5. Kızınca pul biber ve sarımsağı koyup karıştırıp ocaktan alınır.
6. Psihalivenin üzerine sos dökülüp ister yoğurtla ister yoğurtsuz yenilir 🍀Afiyet olsun.
Pırasalı Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
300 gram kıyma
1 baş soğan
1 kilo yufka
Çam fıstığı, kuş üzümü
Tuz, karabiber, pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr kadar tereyağ (tercihen margarin kullanılabilir )

Yapılışı:
1. Ocakta kıyma suyunu çektirilir. Sıvı yağ ilave edilir pırasa ve soğan kavrulduktan sonra havuç ilave edilir daha sonra ayrı bir tarafta kavurdumuz çam fıstıkları ve kuş üzümleri ilave edildikten sonra baharat ile tatlandırlır. Yufkalar aşağıdaki fotoğraftaki gibi açılır arasına eritilmiş tereyağ ve bir çay bardağı kadar kaynamış su hazırladigimiz karışımı fırça yardımı ile yufkaların arasına sürülür yufkalar 8 parçaya ayrıldıktan sonra hiç malzeme yerleştirilip sarılır. Tepsiye alınan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 ‘ fırında 50 dk. Pişirme yapılır.
2. Pırasalı Kıymalı Börek 23.12.2015 17:26 tarihinde güncellendi.
Izgara Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesi ince yuvarlak doğrayın yağlayın tuzlayın .
2. Izgaraya atın fırınada atabilirsiniz.
Dolce De Pucabbi (Pudingli Bisküvili Kahveli Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kakaolu kremalı bisküvi her kaseye 2 adet
Kakaolu puding
1 fincan sütlü kahve filtre
3 su bardağı süt
Yulaf ezmesi 3 tatlı kaşığı
Galeta unu 3 tatlı kaşığı

Yapılışı:
1. Bisküviler kaseye parçalanır yulaf ezmesi galeta unu eklenir.
2. Yarım fincan kahve ile ıslatılır. Puding hazırlanır.
3. Yarım fincan kahve pudinge eklenir pişirilir.
4. Hazırlanılan kaselere boşaltılır.
5. Süslemek için üzerine hindistan cevizi ceviz ve bisküvi ile süslenir. isteyen soğuk isteyen sıcak yiyebilir. Afiyet olsun :)
Nohut Piyaz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı haşlanmış nohut
1 kuru soğan
1 domates
Maydanoz
1 yemek kaşığı tahin
Zeytin yağı
Limon ve nar ekşisi
Tuz, sumak ve pul biber
İsteğe göre haşlanmış yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz. Haşlanmış nohutu da ekliyoruz. Daha sonra yarım limon suyu, tahin, nar ekşisi, pul biber, sumak ve Zeytinyağını karıştırıp üzerine döküyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine haşlanmış yumurtayı ilave ederek servis edebilirsiniz.Hem harika bir salata hem de diyet yaparlar için harika bi öğün olabilir. Tercih sizin.Afiyet olsun 😊
2. Nohut Piyaz 08.11.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozu İle Yapılan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu alabildiği kadar un
İçine: beyaz peynir

Yapılışı:
1. Margarini eritiyoruz, bütün malzemeleri ekleyip çırpıyoruz ,isteğe bağlı olarak dereotu da koyabilirsiniz ,unu döküp üzerine kabartma tozu ekleyip yoğuruyoruz ,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ezdiğiniz peyniri içine koyup hafif uzun şekiller verip üzerine yumurtasını sürüp ,170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Kabartma Tozu İle Yapılan Poğaça 20.06.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Pratik Top Kek (Organize Törenlerinde Kullanılacak Muhteşem Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu kek
2 küçük elma büyükse 1 elma
1. 5 yemek kaşığı çikolata (kahvaltılık çikolata)
1 çay bardağı damla çikolata (az çok onu ayarlayınız)

Yapılışı:
1. Üzeri için öncelikle çikolata sosunu yapın ve soğumaya bırakın (hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz tercihinize kalmıştır)
2. Gelelim topların yapımına kekleri robottan çek elmayı rendeleyin.
3. Geriye kalan malzemeleri hepsini karıştırıp ele yapışmayacak top top yaptıktan sonra çikolata sosunu soğuduktan sonra üstüne dökün.
Elmalı Kurabiye (Tadanların Hayran Kalıp Tarif İstediği Kurabiyem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
375 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(elimizle şekil verielcek yumuşak hamur)

Yapılışı:
1. Elmalarımızı soyup rendeleyelim.
2. Tavaya şekeri ve elmayı koyalım 5 dk pişirelim.
3. Ardından tarçını ekleyip marmelat gibi olana kadar pişirelim.
4. Ocağın altını kapatalım soğuyunca cevizi ekleyelim.
5. Un hariç hamurun tüm malzemelerini karıştıralım.
6. En son unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp iki yağılı kağıt arasında servis tabağı büyüklüğünde açalım.
8. 8 parçaya keselim.
9. Uç kısımlarına elmalı harcı koyup üçgen şeklinde kapatıp saralım.
10. Ben değişik şekiller vererek de denedim.
11. Fotoğraflarda bakabilirsiniz.
12. Ayrıca küçük güvecime tart şeklinde de deneme yaptım harika oldu.
13. Tereyağ ile yaptığımız için şekil vermek zor olabilir margarin gibi orta sertliğe ulaşmıyor.
14. Tereyağın lezzetli ve sağlıklı olması açısından böyle denedim.
15. Kesinlikle mükemmel oluyor denemelisiniz.
16. Önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk üstü hafif pembeleşince alalım. Çok kızartmayalım.
17. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun. 🤗
Tel Tel Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta (sarısının biri üzeri için)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve toz mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın.
2. Ilık suyu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp köpük köpük olup ön mayalama işlemi gerçekleşene kadar bekletin.
3. Ardından elediğiniz unu ve diğer malzemeleri ilave edip , kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğurun.(200 ml’lik bardakla yaklaşık 7 su bardağı un kullandım).
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç folyoyla kapatın ve bir bezle örtün.
5. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık bir saat bekletin.
6. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, fotoğraflarda gördüğünüz gibi şekillendirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin . Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek  otu serpin ve en az bir saat tepside mayalandırın. Mayalanan açmaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
7. Pişen açmaları, ılıyana kadar üzerini temiz bir bezle örtün.
Sarımsaklı Fellah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kapta ıslatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra yoğurun iyice kendini tutunca misket büyüklüğünde yuvarlayın.
2. Daha sonra makarna gibi haşlayıp köfteler yumuşayınca süzgece alın.
3. Süzün ve daha sonra tencereye yağ koyup 1 tatlı kaşığı domates salçası biber salçası koyun ve kavurun.
4. Salça kavrulurken 3 diş sarımsağı içine rendeleyip tekrar kavurun.
5. Rendelenmiş olan domatesleri içine koyun domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Daha sonra içine tuz ve isteğe göre biraz karabiber ekleyin.
7. Daha sonra haşlanmış köfteleri de içine kopup karıştırın.
8. 2 üç dakika ara sıra karıştırıp daha sonra servis tabağına alın doğranmış maydanozla süsleyinAFİYET OLSUN
Zeytinyağlı Barbunya Fasülyesi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gram barbunya
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 soğan
1 domates
3-4 sarmısak
4 kaşık yazdan hazırladığım domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 havuç
2 biberiye
2 yeşil biber
4 kesme şeker
Damak tadınıza göre tuz ve limon suyu
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Zeytinyağını düdüklüye koyup ısınınca soğan sarımsak havuçları ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra içerisine minik domatesleri, domates püresini ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Sonra şekerleri tuzu limon suyunu biberiye ve yeşil biberleri, yeteri kadar sıcak suyu koyup düdüklüyü kapatıyoruz. Ben düşük ısıda 10 dakikada pişirdim. Her düdüklünün pişme süresi farklı olduğu için artık siz ona göre ayarlayacaksınız. Bu arada benim barbunyalar dipfreez den çıkmıştı. O yüzden düdüklüde yapmayı tercih ettim. Afiyet olsun!
2. Zeytinyağlı Barbunya Fasülyesi 09.02.2016 17:42 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyicene çırpıyoruz, üzerine sırasıyla sütü, unu, ocakta eritilmiş tereyağını, kabartma tozu vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz.
2. Hamur akışkan hale gelince çırpmayı bırakıyoruz. ( Benim waffle makinem olmadığı için hamuru tavaya yapıştırmayan granit tavada pişirdim )
3. Ocağın altını en yüksekte açıp tüm yüzeyi margarinle yağlıyoruz.
4. Hamuru tavanın ortasından dökmeye başlayarak kapağını kapatıyoruz, bir iki dakika kadar bekliyoruz.
5. Sonra alt üst yapıp pişmeyen tarafı pişiriyoruz.
6. Ocaktan aldığımız hamurun üzerine çikolatayı sürüp, meyveleri yerleştirip, elimizdeki malzemelerle süslüyoruz.
Midye Börek (Ispanaklı Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet yufka
300 gr kıyma
Yarım kilo ıspanak
3 adet soğan
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Kıyma ve soğanı kavurduktan sonra ıspanaklar suyu çekene kadar kavurun.
2. İç malzeme soğuduktan sonra yufkaları 4e bölün üçgen şeklinde ve midye şeklini vermek için uç kısmından tutup yufkayı yukarı doğru itirek büzün hazırlanan börek harcını sivri kalan tarafa ortaya 1-2 kaşık iç koyun.
3. Sivri olan iç harcını koyduğunuz yerden katlayın daha sonra sosu hazrlayıp üstüne hepsini dökün. 180 derecede 30 dk pişirin afiyet olsun
Çilek Muz Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
7-8 adet çilek
1 adet muz
2 tatlı kaşığı bal
400 ml süt
1 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Süt ve çileği, blenderımızda karıştırıyoruz.
2. Üzerine bal ve muzu ekliyoruz, karıştırıyoruz. Çok tatlı sevenler, balı arttırabilir veya bal yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz.
3. Sonra yoğurdu ekleyip, karıştırıyoruz. Zaten mayalanmış gibi kabarıyor.
4. Ardından servis edebilirsiniz.
Enfes Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 adet kereviz
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
2 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kerevizimizi, sarımsağı ve havucumuzu rendeleyelim.
2. Üzerine yoğurt, mayonez, ceviz ve tuzumuzu ilave edip karıştıralımservise hazırAfiyet olsun😋
Tavuk Göğsü (Mükemmel Bir Tat)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
125 gr tereyağı
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağını derin bir tencereye alıp eritelim.
2. Unu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Un sararmaya başladığında sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
4. Üzeri göz göz olunca vanilyayı ekleyerek mikserle 7-8 dakika kadar çırpalım.
5. Muhallebiyi dökeceğimiz kalıbı suyla hafif ıslatalım.
6. Muhallebiyi boşaltıp soğuyunca buzdolabına kaldıralım.
7. Servis ederken üzerine tarçın veya fındık kırığı ile süsleyelim. Afiyet olsun 😋
Kavurmadan Zeytinyağlı Pırasa
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 küçük havuç
1 fincan pirinç
Sıvı yağ
Tuz
Salça

Yapılışı:
1. Pırasayı birde böyle deneyin öncelikle pırasaları ayıklayıp yan bir şekilde doğrayalım.Sonra tencerenin dibine zeytin yağı döküp pırasaları tencereye koyalım .Daha sonra havuçları yuvarlak ve ince bir şekilde doğrayıp pırasaların üstüne dağıtalım .Sonra pirinçi ve baharatlarını koyalım .Bir bardağın içinde salçamızı özeyelim ve pırasanın üzerine dökelim bu işlemleri yaparken tencerenin altını yakmayın hepsini çiğden koyalım.Hazırladıktan sonra kısık ateşte pişirelim .Ama pişirirken kesinlikle metal kaşık vurmayın ve karıştırmayın olduğu gibi suyunu çekene kadar pişsin piştikten sonrada metal kaşık vurmadan servis tabağına alalım .Afiyet olsun. ☺
2. Kavurmadan Zeytinyağlı Pırasa 24.12.2015 09:22 tarihinde güncellendi.