Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Şeftalili Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g labne peyniri
750 g Quark
1 paket krema
1, 5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:
1. Alt tabanı için bisküvileri rondoda un gibi olana dek çekiyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
3. Kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip üzerine bisküvili harcı bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
4. Labne peyniri, Quark ve kremayı birlikte çırpıyoruz.
5. Şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz. Ama mikserin en düşük hızında.
7. En son unu, vanilya ve limon kabuklarını ilave edip çok az daha karıştırıp dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz.
8. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
9. Kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
10. Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
11. 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
12. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra tart jöleyi hazırlıyoruz ve üzerine yavaşça döküp meyve parçalarıyla süslüyoruz.
13. Dolapta 1 gece dinlendirdikten servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 😍
Geleneksel Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 bardak pirinç
Hindi veya tavuk suyu
Yarım kilo yoğurt (tercihen ev yoğurdu)
1 çorba kaşığından biraz fazla un
1 yumurtanın sarısı
Tereyağı
Sıvı yağ
Kuru nane

Yapılışı:
1. 1 litre hindi, tavuk veya etin kendi suyuna (isteğe göre tablette kullanabilirsiniz) yıkadığımız süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçlerin dirilikleri geçene kadar pişiriyoruz. Lapa olmayacak süre çok önemli. Daha sonra ılımaya bırakıyoruz.
2. Bir yandan yoğurt, un ve yumurta sarısını derin bir kaba alıp çırpıyoruz. Bütünleştiğinden emin olduktan sonra pirinçli karışıma ilave ediyoruz ve orta ateşte kaynayana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
3. Ayrı bir cezvede tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yağı kızdırıyoruz. İçerisine; kuru nane ekleyip hafif kokusunu saldıktan sonra çorbanın içerisine ilave ediyoruz.
4. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
5. Geleneksel Yoğurt Çorbası 18.01.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Gala Çiçeği Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr. Margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 portakal kabuğu rendesi
2, 5-3 su bardağı kadar un
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Hamuru için kakao hariç tüm malzemeleri katıp yoğuralım ve hamurumuzu ikiye bolelim yarısına kakao ekleyip tekrar yoğuralım ve iki hamurumuzu da ayrı ayrı açıp kalpli kalıpla keselim ve diğer renk hamurdan ortasına koyup kalplerin ucunu üst üste getirip kapatalım ve tepsimize dizelim. Soğuk fırında pişirelim bu arada şerbetimizi kaynatalım ve bir kenara alalım tatlımız soğuk şerbetimiz ılık olacak afiyet olsun
2. Gala Çiçeği Tatlısı 02.07.2016 01:14 tarihinde güncellendi.
Tarhanalı Kahvaltı (Bebeklere Özel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tarhana
1 yumurta
1 kibrit kutusu kadar peynir
1 su bardağı su
Tereyağ

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi blendırla güzelce çırpılır. Tavada eriyen tereyağının üzerine eklenir kıvam alana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Tarhanalı Kahvaltı (Bebeklere Özel) 03.12.2015 12:36 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Bardak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı Toz şeker
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Süt
3 yemek kaşığı Kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı Un

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. Gerekli olan diğer malzemeleri de sırasıyla ilave edip karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu 10-12 adet karton bardağa, bardakları yağlamadan paylaştırın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi sunum yapın. AFİYET OLSUN.
2. Kakaolu Bardak Kek 13.11.2016 22:19 tarihinde güncellendi.
Elimin Lezzeti Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
İçine sürmek için yağ
Yarım kilo pırasa
2 soğan
Bir kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı şeker ve baharatlar
İsteğe bağlı size kalmış

Yapılışı:
1. Önce içini hazırlayım. İki soğanı yağ ile kavuralım. Bir tatlı kaşığı şeker katıp karemelize edelim. Pırasaları incecik doğrayıp kavuralım. Eğer susuz kaldıysa kavururken yarım çay bardağı su ilave edelim. İyice kavrulan harcımıza salçamızı, tuzunu, baharatlarını ilave edelim. Yufkamızı 4 parçaya bölüp yağlayalım. Uç kısmına içimizden koyup sigara böreği gibi saralım. Üzerine yumurta sarısı ve bir kaşık yağ sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
2. Elimin Lezzeti Pırasalı Börek 26.11.2015 20:28 tarihinde güncellendi.
️İki Renkli Sodalı Kek️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardaği sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 su bardağı un (Gerekirse ekleme yapınız)
1 paket kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı kakao
Kakaolu karışımın kıvamını açmak için yarım nescafe fincanı su-sıvı yağ karışımı (ikisi de eşit oranda olacak)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ ve maden suyu eklenir. Biraz karıştırıldıktan sonra un ve kabartma tozu eklenir.
3. Ardından kek karışımının bir yarısı ayrılır diğer yarısına kakao eklenir ve karıştırılır.
4. Kakao eklendikten sonra karışım katılaştığı için kakaolu karışıma yarım nescafe fincanı su-sıvı yağ karışımı eklenir.
5. Su ve sıvı yağ aynı oranda olmalı.
6. Ardından yağlanmış kek kalıbına bir kepçe kakaolu bir kepçe sade karışımdan olmak üzere kek kalıbına aktarılır.
7. Son olarak karışımın içindeki hava kabarcıklarının gitmesi için kalıp tezgaha birkaç kez vurulur tüm işlemler bittikten sonra kekimiz pişmek üzere 160 derecede ısıtılmış fırına gönderilir.
8. Yaklaşık yarım saat sonra kekimiz pişecektir. Ama siz yine de işinizi garantiye almak için kürdan testi yapın.
9. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz içi de çekmiş demektir artık fırından çıkarabilirsiniz.
10. Kekin kalıptan kırılmadan çıkması için kalıbı çizmeden bıçakla keki kenarlarından kaldırın.
11. İkinci olarak da kalıbı ters çevirdikten sonra üzerine ıslak bir bez kapatın. Bu da kekimizin kırılmadan kolayca çıkmasında yardımcı olacaktır. Videoyu izlediğinizde söylediklerim daha netleşecek. Deneyeceklere Afiyet olsun ❤️☺️
Lezzetli Pişen Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 çay bardağı kısırlık bulgur
4 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tepeleme 1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Miktarı arzuya göre
yeşil soğan, maydanoz, yeşil nane, pul biber, isot, kimyon, tuz, nar ekşisi, limon

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak yemeklik ince doğranır ve bir tencereye zeytin yağı ile ilave edilir.
2. Soğan sarımsak iyice kavrulur ve salçalar ve baharatlar eklenir.
3. Salça da kavrulunca bulgur eklenir ve bulgur da malzemelerle iyice harmanlanıp biraz kavrulur ve su eklenir bir iki tur çevirdikten sonra tencere ocaktan alınır.
4. Üstü demlenmesi için yaklaşık bir 10 dakika örtülür.
5. Soğuduktan sonra baharatlar, nar ekşisi, limon eklenerek iyice harmanlanır ve en son yeşillikler ilave edilerek servise hazır olur. Afiyet olsun. Not: baharatları arzuya göre sonra artırabilirsiniz.
Nefis Anne Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre  süt
1 su bardağı kırık pirinç (tercihen)
2. 5 su bardağı kaynar su
1. 5 su bardağı şeker (damak tadınıza göre)
3 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu

Yapılışı:
1. Annem hep göz kararı yapar bende hangi malzemeleri kullandığını öğrenip kendi ölçülerimle denerim çok da güzel olur :)Çok hafif lezzetli ve pratik denemenizi tavsiye ederim :)
2. Ben özellikle kırık pirinç kullandım çünkü tatlı da iri iri pirinçler hoşuma gitmiyor. Dilerseniz daha büyük pirinç kullanabilirsiniz.
3. Ufak bir tencere yada soslukta, yıkadığımız pirinçi kaynar suyla birlikte suyu çekerse kadar orta ateşte pişiriyoruz.Aynı zamanda daha büyük bir tencerede sütü kaynatıyoruz. Suyunu çeken pirinçi süte ilave ediyoruz. Şekeri önce 1 su bardağı ekleyip tadına bakarak gerekirse yarım bardak daha ekleyebilirsiniz. Ben çok tatlı sevmem ama çorba gibi az şekerli de iyi olmuyor o yüzden1. 5 bardak şeker benim için ideal :)Pirinç ununu bir kasede, sıcak sütten alarak eziyoruz, süte yavaşça  karıştırarak ekliyoruz. Muhallebi gibi koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.*Topaklanma olmaması için pirinçler tamamen şişene ve pirinç unu iyice karışıp özleşene kadar karıştırıyoruz.Koyulaşanca sıcakken kaselere doldurup Soğuyunca buz dolabında beklemeye alıyoruz. Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.*Özellikle şeker hastalığı olanlar az şekerli(veya tatlandırıcı) pişirip, bol tarçın ile tüketirse daha az etkilenir!
4. SEVGİLER GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUNHER GÜNÜMÜZ SEVGİLER GÜNÜ GİBİ OLSUNAfiyet olsun sağlıkla kalın :)14. 02. 2014
5. Nefis Anne Sütlaç 14.02.2016 09:15 tarihinde güncellendi.
Mahlepli Dereotlu Puf Puf Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı ılık su
2,5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kadar mahlep
1 tane yumurtanın akı
1 paket maya
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Un ,mahlep, şeker, tuz ,mayayı karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Yumurtanın akın’ı koyuyoruz.Sonra sıvı yağla sütü de koyup yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ilık suyu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak güzel bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
4. Daha sonra yoğurduğumuz hamuru üzerine streç film çekip yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
5. Mayalandıktan sonra ince ince kıydığımız dereotunu koyup birazcık daha yoğuruyoruz.
6. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra küçük bezeler alıp içine peynirin bize koyup kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde tepsimize diziyoruz.
7. Yumurta sarısını sürüp 20 dakika da tepside mayalandıktan sonra fırına veriyoruz.
8. Altı üstü kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır afiyet olsun.
Fırında Mantarlı Bürüksel Lahanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Bürüksel lahanası
500 gr Mantar
4 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bürüksel lahanasını üzerinden birer yaprak alarak ve saplarını hafif temizleyelim.
2. Mantarlarımızıda temizletip ortadan ikiye ayıralım.
3. Borcama yada fırın tepsisine lahanayı, mantarı, sarımsağı (kabuğunu kesip ortadan ikiye bölünüz) soğanı (4 de bölün parçaları bütün atınız) salça, sivri biber (istediğiniz şekilde doğraya bilirsiniz büyük yada küçük) ve baharatlarını koyarak harmanlayıp karıştıralım.
4. Tereyağını eriterek zeytinyağ ile beraber üzerinde gezdirerek 4-5 bardak su ekleyelim.
5. Hafif karıştırıp 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun. 😊
Karnıyarık Nasıl Yapılır ? İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
3 çorba kaşığı tuz (patlıcanları suda bekletmek için)
1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
2 orta boy soğan (doğranmış)
3-4 diş sarımsak
300 gram kıyma
4 adet orta boy domates
1 tutam maydanoz,
Tuz, karabiber,
1 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patlıcanların saplarını kısalt sonra kabuklarını alacalı soy Alta geçmiyecek şekilde boydan boya çiz 20-25 dakika tuzlu suda beklet, acısını alsın sonra yıkayıp, kurla Bir tavaya bir bardak sıvı yağı ekle ve patlıcanlar iyice yumuşayıp rengi dönünceye kadar kızart Kızarmış patlıcanları tavadan al peçete üzerine koy fazla yağını emsin. Kızartma yaptığın tavanın fazla yağını süz (iki yemek kaşığı kadar kalsa yeter) yemeklik doğradığın soğanları ile sarımsakları kızgın yağa ilave et yumuşayıncaya kadar sürekli kavur.Kıymayı ilave et birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişir Küp şeklinde doğradığın veya rondodan geçirdiğin domatesi ilave et ve birkaç dakika domates suyunu çekene kadar pişir. Tencereyi ocaktan al kıyılmış maydanoz, tuz ile biberi ilave et karıştırKızartılmış patlıcanları tepsiye diz ve patlıcanların ortasındaki yarıkları maşa veya çatal yardımı ile genişleterek hazırladığın harcı doldur Hafifçe yağda kızarttığın sivri biberleri üzerlerine yerleştirerek süsle. Bir su bardağı et suyunu kalan domates püresi ve salça ile karıştır Sosu tepsinin kenarından dök.180 derecede önceden ısınmış fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişir. Karnıyarıkların üstüne pişme suyunu gezdir ve afiyetle tüket =)
2. Karnıyarık Nasıl Yapılır ? 01.11.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Brokoli
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy brokoli (yaklaşık 500-750 gram )
1. 5 büyük havuç
1. 5 kırmızı biber
1 büyük soğan
1. 5 tatlı kaşığı salça
1. 5 çay kaşığı tuz
1. 5 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz ot (bim markette satılıyor ) tarife sarı dolma biberden de ekleyebilirsiniz görsel olarak çok şık duruyor

Yapılışı:
1. Bütün sebzeler julyen doğranır ,brokoliyi çok küçük doğramayın resimdeki gibi olsun, en çabuk brokoli pişiyor büyük yayvan bir tencereye yağ ve salçamızı koyup kavuruyoruz, üzerine brokoli havuç, kırmızı biber ve soğanımızı ve diğer tüm baharat ,tuz ve şekerimizi ekleyip bir 5 dk kendi halinde pişiriyoruz, 5 dk sonra bir bardak su ekleyip ağzını kapıyoruz tencerenin. Büyük ocakta ama kısık ateşte sebzeler pişene kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruzNOT 1: Bu tarif hem soğuk hem sıcak servis ediliyor, benim tercihim dolapta bir gün bekledikten sonra kahvaltı da ya da öğle yemeğinde yoğurtla servis edilmesidir)
2. NOT 2: Ayrıca bu karışımı blendardan geçirip biraz sulandırısanız çok güzel bebek çorbası oluyor kendiniz bile içebilirsiniz.
3. Zeytinyağlı Brokoli 10.01.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Etimekli Nefis Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket etimek
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı kapya biber
15 dal maydanoz
2 kase kadar süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları şeritli soyun ve küp küp doğrayıp tuzlu suya koyun acısını alın.
2. Suyunu süzüp peçeteyle kurutun daha sonra kızartın.
3. Daha sonra patatesleri soyun küp küp doğrayın kızartın.
4. Ardından kabakları şeritli soyun küp küp doğrayın kızartın.
5. Kapya biberi de doğrayın kızartın.
6. Sebzeleri kızartırken azar azar tuz koyum ve sebzeleri kızartınca mutlaka peçe ile yağını süzün.
7. Daha sonra bir kaba yoğurt, mayonez ve rendelediğiniz sarımsağı alın iyice çırpın.
8. Maydanozlarıda ince ince kıyın.
9. Tüm malzemeleri bir kabda karıştırın tadına bakın tuz eksikse biraz ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alın istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun. 😊
Nefis Limonlu Haşhaşlı Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağından biraz fazla un
1 su bardağı şeker
1 su bardağının 3/4u süt
1 su bardağının 3/4u sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 tane yumurta
1 limonun rendesi ve suyu
2 tatlı kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta bütün kuru mazemeleri kaşıkla karıştırıyoruz (un, şeker, tuz, kabartma tozu, haşhaş).
2. Başka bir kapta bütün ıslak malzemeleri karıştırıyoruz (yumurta, yağ, limon suyu ve rendesi, süt).
3. Sonra da kuru ve ıslak malzemeleri birbiriyle karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzu muffin kalıplarına döküp 190C de 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz (kibrit ile hazır olup olmadığını anlayabiliriz- eğer muffinlere kibridi batırıp kuru çıkıyorsa demek ki hazırdır).Soğutup servis ediyoruz. 😊Afiyet olsun!
Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
100 gram margarin yada tereyağı (oda sıcaklığı)
Yarım demet doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerin karıştırıp yoğurun. İçine peynir koyup şekil verin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.Dikkat :bağımlılık yapabilir 😱😲
2. Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır) 28.08.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Bol Çikolatalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağından biraz fazla süt
1 çay bardağı Hindistan cevizi
150 gr (3 yemek kaşığı ) tereyağ
100 gr çikolata
Fındık, ceviz kırığı (varsa )
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bir cezvenin içine biraz su koyuyoruz.
2. Bunun üstüne ısıya dayanıklı bir cam kap koyuyoruz ve içine yağı ve kırıp içine attığımız çikolataları koyuyoruz. Burada yağ ile birlikte benmari usulü çikolatayı eritiyoruz.
3. Bu arada bir kabın içine 2 paket kadar evde hangi kırık vs. bisküvi varsa onları çok inceltmeden elimizle kırıyoruz.
4. Onun üstüne sütü, pudra şekerini, kakaoyu, hindistan cevizini, varsa fındık, fıstık veya ceviz kırığından ekleyip bunların üstüne cezvenin üstünde benmari usulü erittiğimiz çikolatalı yağlı karışımı boşaltıyoruz. Bunların hepsini kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
5. Bu karıştırdığımız malzemeyi yağlı kağıdın üstüne boşaltıyoruz.
6. Kağıdın üstüne bu bisküvili karışımı düzgünce serip kenarından başlayarak rulo yapıyoruz.
7. Dondurucuya koyup 3 – 4 saat donduruyoruz. Dolaptan çıkarıp 5 – 10 dk arası bekletip azıcık yumuşayıp da kesilebilir duruma gelince dilimliyoruz.
8. İsteğe göre bu dilimleri tekrar benmari usulü erittiğimiz( 40 gr )yani yarım çikolataya batırıp servis ediyoruz. Afiyetler olsun. Bol çikolatalı nefis mozaik pastamız hazır. Ben yediğimiz kadarını çıkarıp gerisini buzluğa geri koyuyorum. Afiyetler olsun.
Tüm Bildiğiniz Tarifleri Unutturacak Browni Lezzetinde Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (Oda ısısında)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir çırpma kabına yumurtalar, toz şeker birlikte 5 dakika kadar beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Ardından süt, sıvı yağ çırpılır.
3. Kakao, vanilyalar, kabartma tozları, elenmiş un ilave edilir, karıştırılır.
4. Kek hamuru hazırlanır. Yağlanmış kare borcama dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika arası kontrollü olarak pişirilir.
6. Pişen kek ılınmaya bırakılır. Sosu için bir tencereye süt, toz şeker, kakao, sıvı yağ alınır,
7. Kaynamaya geçince ocak altı kapatılır, çikolata eriyince kadar karıştırılır.
8. Sıcak olarak ılınmış kek üzerine sosu boşaltılır, sosunu çekip soğuyunca dilimlere ayrılır, servis tabağına alınır. Bir dilim asla yetmeyen çikolataya doyuran browni lezzetinde ıslak kek hazır 👌Mutlaka deneyin asla pişman olmayacaksınız 👌DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Beşamel Soslu Nefis Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp bir tencereye alalım,hafif diri kalacak şekilde haşlayalım ,karnabahar haşlanırken soğanı yemeklik doğrayalım, hafif kavuralım ,kıymayı ekleyelim ,kavuralım, havucu soyup rendeleyip ekleyelim biraz daha kavuralım, tuz baharatları ekleyip karıştıralım ,altını kapatıp ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Tencereye süt unu alıp çırpalım ,margarini ekleyip pişirelim, koyulaşınca tuz, karabiberini, ekleyip altını kapatalım. Karnabaharı borcama alalım üzerine kıymalı harcı gezdirelim ,üzerine beşamel sosu gezdirip 170 derece fırında 15-20 dakika pişirelim, fırından çıkarıp kaşar rendesi serpip kaşar eriyip kızarınca fırından alalım ,5-10 dakika dinlendirip dilimleyip servis yapalım, afiyet olsun.
2. Beşamel Soslu Nefis Karnabahar 12.04.2016 07:31 tarihinde güncellendi.
Isırgan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 demet ısırgan
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Küçük çay bardağı bulgur veya şehriye
Tuz
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Isırganı temizliyoruz. Soğanı yağda kavurup, salçayı ekliyoruz. Üzerine doğradığımız ısırganları ekleyip, karıştırıyoruz.
2. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekliyoruz. 5 dk kadar kaynadıktan sonra üzerine bulguru ekliyoruz.
3. Bulgur pişene kadar altı kısık şekilde pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır.
Haşlanmış Pancar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet pancar
Su

Yapılışı:
1. Pancarları iyice yıkadıktan sonra bütün olarak(tadının dağılmaması için) düdüklü tencereye alıyoruz. Pancarlar büyük olduğu için zaten düdüklü tencereyi dolduruyor ve yarısına kadar da su ekleyip 40 dk kadar haşlıyoruz. Soğuduktan sonra yıkayıp soyup dilimliyoruz. Harika bir lezzet tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Haşlanmış Pancar 14.11.2015 15:56 tarihinde güncellendi.
Sarmal Ispanak Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Ispanaklar kökleri kesilerek ayıklanır. Bol su ile çamur oranına bağlı 2-3 kere durulanır. İlk yıkama suyuna elma/üzüm sirkesi veya beyaz sirke eklenirse toprağın çok daha kolay çökmesi ve varsa zirai ilaçların da uzaklaştırılması sağlanır. (Kökleri de aynı şekilde yıkayarak daha sonra mercimek çorbasının içinde kullanmak üzere saklayabilirsiniz. )
2. Küp küp doğranan soğanlar zeytinyağı içinde sotelenir ve salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
3. Suyu süzüldükten sonra doğranan ıspanaklar tencereye konulur, üzerine tuz eklenerek hiç su ilave etmeden kavrulur. En son kırmızıbiber de eklenerek pişine dek ocakta tutulur.
4. Kaşar rendelenir, ya da beyaz peynir veya lor kullanılacaksa çatalla ufalanır.
5. Sos için tereyağı küçük bir tencerede eritilir.
6. Eriyince süt eklenir. Eğer süt soğuksa yağın donup kalmaması için hafif ılıtılır.
7. Çok ısınmadan yumurtalar kırılır ve güzelce çırpılır.
8. 1 adet yufka tezgâha serili ve ortadan ikiye bölünür.
9. Tek bir parça alınır. Her yerine gelecek şekilde ıspanak ve kaşar/peynir serpiştirilir.
10. 3-4 yemek kaşığı sos da gezdirildikten sonra rulo halinde sarılır.
11. Tepsinin ortasından başlanarak sarılan her bir yufka sarmal yapılarak börek dışa doğru büyütülür.
12. Artan sos üzerine gezdirilir. Çörek otu serpilerek fırına verilir.
13. 210-220°C derece 25-30 dakika pişirilir. Üzerine bir örtü serilerek hafif dinlendirildikten sonra çay ile servis edilir. Afiyetler olsun.
Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet bisküvi
1 adet muz
1 paket çikolatalı puding
Süt (puding paketinin üzerindeki miktar)

Yapılışı:
1. Her tabağa iki bisküvi gelecek şekilde paylaştırın. Üzerilerine muz dilimi koyarak tabaklarımızı hazırlıyoruz, Paketin üzerinde yazdığı şekilde pudingimizi pişirip tabaklara paylaştırıyoruz  Afiyet olsun.
2. Bisküvili Puding 14.11.2012 12:31 tarihinde güncellendi.