Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ayran Aşı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
8-9 bardak su

Yapılışı:
1. Önce nohut ve buğday bir gece önceden ıslatılır. Ben ıslatmamıştım bu yüzden güzelce yıkadım, on bardağa yakın su ekledim ve kaynattım.
2. Kaynayınca altını kapattım birkaç saat sonra yeniden kaynattım.
3. Yumuşaklığını kontrol ede ede kaynatmaya devam ettim.
4. Yumuşayınca altını kapatabiliriz. bu haliyle soğutup buzdolabında saklayarak ayran aşında kullanıyoruz. Buğday nohut karışımı üç- dört gün kapalı kapta buzdolabında muhafaza edilebiliyor.
5. Ayran aşı için hazırladığımız bu nohut buğday karışımından üç kaşık, üç dört kaşık yoğurt ve dilediğiniz kadar soğuk su hatta suyu azaltıp buz küpleri de koyabilirsiniz ve birazcık tuz ilave edip karıştırıp, bu serin ve hafif lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.ben sade tercih ettim bugünlük, ancak isteğe bağlı olarak taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz çok daha lezzetli oluyor. veya kuru nane ile zeytin yağı da üzerine gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun ;)
Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
10 çiçek karnabahar
Yarım patates
Yarım soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle patates, havuç ve karnabaharı buhar yöntemiyle haşlıyoruz. Tencereye zeytinyağı konulur .Soğan ve sarımsaklar kavrulur .Üzerine haşlanan sebzeler eklenir üzerine su ve tavuk suyu konulur bir taşım kaynatılır. Diğer tarafta tereyağında un hafif kokusu çıkana kadar kavrulur .Süt üzerine eklenir ve hiç topak kalmayacak şekilde çırpılır. Sütlü karışım çorbaya eklenir ve blendırdan geçirilir. İsteğe göre kalın olduysa üzerine su eklenebilir .Ben bebeğime yedirdiğim için biraz püre şeklinde olsun istedim. Afiyet olsun.
2. Karnabahar Çorbası(Bebekler İçin) 20.07.2018 12:36 tarihinde güncellendi.
Susamlı Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
Şerbeti İçin
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Susamlı şekerpare İçin önce şerbetini hazırlayalım bunun için tencereye su ve şeker koyup kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edip sadece 1 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
3. Şerbeti fazla kaynamayacak şerbetin soğuması için bir kenara alalım.
4. Derin bir kabımıza oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını veya margarini koyalım.
5. Yumurta, pudra şekeri ilave edip elimizle iyice eritelim. Daha sonra irmik, vanilya, kabartma tozu ve ununu azar azar döküp karıştıralım. Oldukça ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlar yuvarlayıp susama bulayıp tepsiye dizelim. (Ben 28 adet hamur elde ettim)
7. Şekerpare hamurlarınızı çok büyük yapmanıza gerek yok hem pişince hemde şerbetini çekince kabarıp büyüyor.
8. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkınca sıcak tatlıya, soğuk şerbeti dökelim.
10. Şerbetini çekince üzerini istediğiniz şeyle hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.Not:Tatlımız bir gün sonra daha lezzetli oluyor.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋👌🏼
Peynirli Ve Sade Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (içine sarısı)

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.
2. Sonra unu az az ekleyip yumuşak hamur yapın. Sonra mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru 12 bezeye bölün. 6 tanesini tabak büyüklüğünde açın.
4. Aralarına eritilmiş tereyağdan birer kaşık sürüp üst üste dizin.
5. Diğer 6 tane bezeyi de aynı şekilde açıp üst üste dizin.
6. Sonra büyükçe açıp pizza dilimi şeklini de kesin. Peynir koyup sarın.
7. Fotoğraf anlatacak size. Sonra tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün.
8. Susam ve çörek otu serpin. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Nefis Sarımsaklım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Derin bir kapta un, maya, şeker ve tuzu karıştıralım. İyice çırpılmış yumurta ve sütü, tereyağını da ekleyerek yumuşak hamur elde edecek şekilde yoğuralım ve 30 dakika üzerini kapatarak dinlendirelim.
2. Hamur dinlenirken bir kasede ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını karıştıralım.
3. Dinlenen hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alarak elimiz ile ortasından basarak tepsiye yayalım
4. Hamurun üzerini hamur kesme aparatı yada bıçak yardımıyla keser gibi yaparak şekil verelim.
5. Üzerine ilk önce yumurta sarısı sonrasında maydanoz sosunu sürelim ve 20 dakika sosun içine çekmesi için dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurumuza verdiğimiz şekillerin üzerinden tekrar geçerek uzunlamasına kestiğimiz kaşar peynirleri aralarına yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun😊
Tam Ölçülü Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı şeker
4 silme yemek kaşığı un
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün klasik tatlılara bir alternatif olan, Türk mutfağına birkaç sene önce girmiş bir tatlı paylaşacağım.Kek için yumurta beyazlarını bir fiske tuzla çırpıyoruz. İçine hiç sarısı karışmamalı. Yoksa katılaşmaz. Katılaşana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam ediyoruz. Kaseyi ters çevirdiğimizde yumurta beyazı eğer dökülmüyorsa olmuş demektir. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz. Rengi açık sarı olana kadar çırpıp tereyağ ekliyoruz çırpıyoruz. Sonra beyazları ekliyoruz. Bu saatten sonra tahta kaşık yada spatula ile çalışıyoruz. Aşağıdan yukarıya yumuşak hareketlerle köpüğü fazla söndürmeden karıştırıyoruz. Ayrı yerde un, vanilya ve karbonatı karıştırıp karışıma ekliyoruz. Yine yumuşak şekilde karıştırıp iyice özleşince yağlanmış kare fırın kabına döküyoruz. 175 dereceli fırında 15 dakika pişiriyoruz(kürdan kontrolü yapalım). Şerbet malzemelerini ocağa alıp sürekli karıştırıyoruz. Kaynatmadan karıştırıp şeker eriyince kapatıyoruz. Fırından çıkan kekimizi kürdanla delip ılık şerbeti ılık kekin her tarafına döküyoruz. Keki bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.Krem şantiyi sütle çırpıyoruz. Kek soğuyunca şantiyi üzerine sürüyoruz. Daha sonra karamel sosu döküyoruz ve dolapta 4-5 saat bekletiyoruz. Çok lezzetli bir tarif tavsiye ederim. Afiyet olsun.Not:Ben küçük dikdörtgen borcam kullandım. Kekinin ve şantisinin daha kalın olmasını isteyen küçük kare borcam kullanabilir.
2. Tam Ölçülü Trileçe 09.10.2016 16:04 tarihinde güncellendi.
Pratik İmam Sarığı Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 paket yulaflı bisküvi
1 kase hindistan cevizi
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında 1 saat kadar bekletelim .
2. Ardından sütü bir tabağa koyalım .
3. Bisküviyi önce süte batırıp ardından krem şantiyi sürelim .3 kat böyle devam edelim
4. Yanlarına krem santi sürelim .Hindistan cevizine bulayalım.
5. Servis tabağına alalım .
6. Üzerine çikolata sosunu dökelim .Antep fıstığı tozu ile süsleyelim .Şimdiden afiyet olsun ☺
Basen Ve Göbek Yağlarını Eriten Mucize Kür (Denenmiş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 çay kaşığı ucuyla pul biber (kullanmasanızda olur)
1 adet sade soda

Yapılışı:
1. Yoğurt limon pul biber derin bir kaba alınıp karıştırılır yavaş yavaş soda eklenir çünkü köpürüyor .
2. Sabah kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına bu kürü yapıp için akşam yatmadan yarım saat önce tekrar yapıp içiyoruz.
3. Hamile bayanlar yapmasın emziren bayanlar doktora danışsın. (Ben doktora danışmadan yaptım içiyorum bir sıkıntı yok fakat yinede siz doktora danışın 🤗)
4. Gün içinde bol bol su için en az 2 litre su tüketilmeli akşam yemeğinden sonra bir şey yemeyin abur cuburdan uzak duralım.
5. Bu kür 20 günden fazla kullanmayalım başka kür’ e geçelim çünkü vücut alışıyor etkisini göstermez. Ben bu kürden sonra salata çayı yapmayı düşünüyorum o zaman yine paylaşırım deneyecek olanlara kolay gelsin çok iyi ya👍👍
Beşamel Soslu Brokoli- Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet Brokoli
4 Adet Patates
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak brokoliyi çiçek çiçek ayırın ve güzelce yıkayın.
2. Tencereye suyu ilave edin tuzunu da ekleyip 5-6 dakika haşlayın.
3. Patatesi de haşlayalım.
4. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup halka halka keselim.
5. Bir tencere içerisine tereyağ ve unu alıp unun kokusu geçinceye kadar kavuralım ve içerisine sütü, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyip kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
6. Daha sonra patatesleri ve brokoliyi fırın kabına dizelim ve üzerine beşamel sosu dökelim.
7. Ardından rendelenmiş kasar peynirimizi de üzerine gezdirip önceden ısıtmış olduğumuz 180° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak olarak servise sunalım.Afiyet olsun. ☺️
Kıkırtma (Kahvaltı İçin Muhteşem Tat)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
1 tane küçük soğan
1 tane yumurta
1 buçuk yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Patatesler rendelenir. Yıkanır ve suyu süzdürülür.
2. İçine ince doğranmış soğan ve diğer malzemeler ilave edilir.
3. Hepsi karıştırıldıktan sonra yağ tavaya dökülür.
4. Isındıktan sonra harç tavaya boşaltılır.
5. Altı kızardıktan sonra balık tavası kapağı ile arkası çevrilir.
6. Arkasıda kızardıktan sonra sıcak servis edilir. Afiyet Olsun.
Tuzlu Tırtıl Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 küçük çay bardağı süt
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay kaşığı tuz
3. 5 çay kaşığı şeker
Un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, tuz, şeker ve süt iyice yoğurulup yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır. Tırtıl kurabiye aparatıyla yağılı kağıt serilmiş tepsiye şekil verilip üzerine yumurta sürülüp susam serpilir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Tuzlu Tırtıl Kurabiyeler 23.11.2015 16:39 tarihinde güncellendi.
Kabak Çiçeği Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Doldurulacak çiçek miktarına yetecek kadar pirinç
Domates
Kuru soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Domates salçası
Biber salçası
Biraz tereyağı
1 adet tavuk suyu tableti
Sarımsak
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayalım. Soğanı, domatesi küçük küçük doğrayalım. Maydanozu doğrayalım.
2. Diğer bütün malzemeler ile karıştırarak harmanlayalım.
3. Çiçekleri yıkayıp, saplarını koparalım ve içinde bulunan sarı kısmı çıkaralım.
4. Çiçekleri resimde görüldüğü gibi açarak içerisine malzememizi koyarak uç taraflarını kapatıp tencereye sıralıyoruz. Suyunu ilave edip pişiyoruz. Afiyet olsun.
Lezzeti Olay Olan En Kolayından; Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı(tercihe göre margarin)
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
3 yumurta

Yapılışı:
1. Katı yağı bir tavada eritelim.
2. Yağ eridikten sonra suyu ve unu ekleyerek karıştıralım. Katılaşmaya başlayacak.
3. Kaşıkla sürekli hamuru karıştıralım ki topaklanmasın.
4. 3 dk pişirdikten sonra soğumaya alalım.
5. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek içine kıralım ve yumurtaları iyice yedirelim.
6. Daha sonra hazırladığımız hamuru elimizi ıslatarak küçük parçalara bölelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. (İstediğiniz büyüklükte Kaşık yardımıyla da koyalabilirsiniz. )
7. 180 derece fırında pişirmeye bırakalım. Tatlı fırında kabarırken asla fırının kapağını açmayalım. Aksi takdirde istediğimiz lezzete ulaşamayız. 20-25 dk da kontrollü bi şekilde pişirelim.
8. Bu arada kremasını tüm malzemeleri ekleyerek pişirelim.
9. Pişirdiğimiz topları bıçakla keselim ve hazırladığımız kremayı içine dolduralım.
10. Servis edeceğimiz kaba alalım. Son olarak da çikolata sosu hazırlayıp üzerine dökelim. Üzerini süslemek size kalmış.
Kaşarlı Sucuklu Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı tam yağlı ılık süt
1 fiske tuz
1 fiske toz şeker
1 paket kabartma tozu (16 gram)

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri hamur yoğurma kabına alıyorsunuz. Kulak memesi kıvamına kadar yoğuruyorsunuz. Malzemeler eksik gelirse su veya un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu ikiye ayırıyorsunuz. Her ikisini tezgahın üzerinde açıyorsunuz. Bir tanesine aralıklarla kaşarı ve sucukları üste gelecek şekilde yerleştiriyorsunuz. İkinci açtığınız hamuru diğer hamurun üstüne doğru kapatıyorsunuz. Bardakla iç malzemenin olduğu kısımdan yuvarlaklar açıyorsunuz. Tüm hamurunuz bitene kadar işlemi tekrarlıyorsunuz. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıyorsunuz.
2. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🌹
3. Kaşarlı Sucuklu Pişi 21.12.2015 22:09 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Sarımsaklı Patates Salatası (Yağsız Hafif)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Adet patates
2 Adet salatalık
1 Adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım bağ dereotu
Tuz, pul biber ,karabiber

Yapılışı:
1. Çay saatlerinizde canınız çektiğinde kolaylıkla yapabileceğiniz pratik lezzetli ayrıca çok da hafif olan bu salatayı denemenizi tavsiye ederim :)))
2. Patatesler haşlanır kabukları soyulup ve küçük küçük doğranır. Salatalıkların kabukları soyulur ve rendelenip iyice suyu sıkılır. Kırmızı biber küçük küçük doğranır ve bir tatlı kaşığı Sıvı yağ ile sotelenir. Dereotu ince ince kıyılır.
3. Hazır olan malzemelerin hepsi karıştırma kabına alınır üzerine baharat ve tuz da eklenip karıştırılır.
4. Bir kase içine yoğurt ,mayonez, rendelenen sarımsak konulup karıştırılır ve patatesli harcın içine dökülür güzelce harmanlanarak servis tabağına alınır, istediğiniz şekilde süsleyip yiyebilirsiniz.Yapacak olanlara Şimdiden Afiyet Olsun 😋😋
5. Yoğurtlu Sarımsaklı Patates Salatası (Yağsız Hafif) 17.03.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Şeftali Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 ölçü soyulmuş ay dilimlenmiş doğranmış şeftali (1.300 g)
Şeftali ölçüsünden 2 parmak eksik şeker (900 g)
1/2 (yarım) tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Doğranmış seftalilerimizi derin bir çelik tencerede şekerle buluşturmak üzere biraz şeftali biraz şeker olmak üzere kat kat hazırlıyoruz. 30 dk bekletiyoruz.
2. Önce harlı ateşte pişirmeye başlıyoruz (10 dk kadar). Ardından altını kısıyoruz.
3. Köpüklerini delikli kepçe yardımıyla topluyoruz, köpüğü tam anlamıyla yok etmek için tereyağımızı ekliyoruz(2 dk daha).
4. Limon tuzumuzu da ekleyip 1 dk daha kadar kaynatıp ateşten indiriyoruz.
5. Reçelimizi yayvan cam veya emaye bir kaba boşaltıp, tozsuz güneşli bir ortamda 2-3 gün güneşte pişiriyoruz.
6. Üzerine tülbent veya mutfak şemsiyesi kapatabilirsiniz.
Kolay Sigara Böreği (Tost Makinasında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta süt ve sıvı yağı çırpıp hazır edelim.
2. Daha sonra peynir maydanozlu iç harcını hazırlayalım. 2 adet yufkayı üçgen şekilde olarak keselim.
3. Hazırladığımız sostan fırça yardımı ile yufkaya sürelim.
4. Peynirli harç dan koyup saralım. Tost makinesini düşük ayara getirip sardığımız yufkaları içine dizelim.
5. Tost makinesine maşa da koyalım yufkalar ezilmesin. Bu şekilde 15 dakika pişirelim. Kızarınca servise hazır. Kıtır kıtır kahvaltıya veya çay saatlerinize farklı sunum.
Fırında Krem Karamel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
6 yumurta
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Karamelini hazırlamak için: yarım su bardağı şekeri kısık ateşte karamel rengini alıncaya kadar eritiriz. Bu karameli soğutmadan fincanlarımızın dibine 1’er kaşık olmak üzere bölüştürürüz.
2. Krem karamelin hazırlanışı:1 litre süte 1 bardak şeker katılarak ocakta şeker eriyinceye kadar ısıtılır. Sonra soğutulur.
3. Başka bir kapta yumurtalar 10 dakika güzelce çırpılır.
4. Süt ilave edilerek 5 dakika daha çırpılır. Karışımın üzeri köpüklenir. Bu köpükler bir kaşık yardımıyla karışım berrak bir şekilde görününceye kadar toplanır.
5. Daha sonra karışım fincanlara eşit şekilde bölünür.
6. Fincanları yerleştireceğiniz tepsinin içine 3 parmak kalınlığında soğuk su koyulur.
7. Fincanlar içine yerleştirilir.150 derece fırında 1,5 saat pişirilir.
8. Piştikten sonra ılıması beklenir ılıyan fincanlar dolapta 2 saat bekledikten sonra ters çevrilerek servis yapılır.
Tereyağlı Sade Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Arasına sürmek için
200 gr tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un ve tuz konarak yavaş yavaş su ilavesiyle ne çok sert ne çok yumuşak özlü bir hamur yapılır.
2. 10 dakika dinlendirilir mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
3. Yağ eritilir bezeler hazır yufka inceliğinde açılır iki yemek kaşığı yağ gezdirilir fırçayla her tarafına sürülür.
4. Karşılıklı kenarları zarf şeklinde katlanır üzerine yağ sürülür ve yine katlanır bütün bezeler böyle tamamlanır.
5. Açılıp katlanan yufkalar fazla bastırmadan merdaneyle biraz büyütülür teflon veya granit tava yağ sürülmeden ocağa alınır.
6. Ön ısıtma yapılır gözlemeler arkalı önlü pişirilir.Afiyet Olsun.
Kalburabastı (Şekli Sahte Lezzeti Gerçek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1, 5 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un (500 gr)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarin, kabartma tozu, irmik, yumurta, pudra şekeri ve unun tamamını alıp yoğuralım.
2. Önce toparlanmıyor gibi gözükse de yavaş yavaş yoğurarak çok güzel toplanıyor.
3. Yoğurmaya devam ederek yumuşacık bir hamur elde edelim. Dinlendirmeye gerek yok.
4. Ben hamuru tartarak yaptım ve her bir kalburabastıyı 25 gr olarak tartarak tam 42 adet çıkardım.
5. Hamurları sıkıca yuvarlayalım ve masaya alıp elimizde yuvarlak şekli verip iri dövülmüş cevizi koyup resimdeki gibi kapatalım.
6. Tepsiye direk olarak (yağlamadan ve yağlı kağıtsız) dizelim ve bıçakla kalbur şekli verelim. (Elinizde kalbur varsa bunlarla uğraşmanıza gerek kalmayacak 🤭) (Hamurları sıkıca yuvarlamamızdaki amaç çatlaklık olmaması ve açılmaması yani görüntüsünün bozulmaması)
7. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında önce mayasını getirelim, yani 10dk kalması yeterli olacaktır.
8. Kabarttıktan sonra fırının derecesini 200 dereceye getirip alt üst kızarana kadar pişirelim.
9. Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını harlı açıp kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım. 10 dk sonra altını kısıp kalburabastılarımız pişene kadar ocakta bekletebiliriz.
10. Pişen kalburabastılarımızı ocaktan yeni aldığımız şerbeti dökelim.
11. İkisi de sıcak olacak ve şerbeti içine daha güzel çekecek, yumuşak olacak ve hamur kalmayacak emin olabilirsiniz.
12. Şerbeti kalburabastıların üzerine dökerken kuru yer kalmamasına dikkat edelim, yoksa açık kalan yer kuru ve sert kalacaktır.
13. Tepsimizin üzerine daha büyük bir tepsi veya elinizde yoksa pişirme kağıdı ile kapatarak şerbeti çekmesi için kenara alalım. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Nutellalı Sütlü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Nutella
1 büyük fincan süt
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı:
1. Bu soğuk günlerde içini ısıtacak müthiş bir kahve sıcacık sütlü ve çikolatalı hımmm gerçekten muhteşem. Cezveye Nutella Türk kahvesi ve sütü alalım iyice karıştıralım ki çikolata çözülsün ,kısık ateşte ocağa alalım ,yavaş yavaş pişsin ki tam tadında olsun hafif kaynamaya başlayınca fincana koyalım ve sıcacık servis edelim ,afiyet olsun ;)
2. Nutellalı Sütlü Kahve 26.12.2015 11:57 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Beşamel Soslu Kolay Krep Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Az sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Krebin yapılışı karıştırma kabında un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın unu kontrollü ekleyip sıvı harç yapıp süzgeçten geçirip krepleri yapın.
2. İç harç yapılışı.Tencereye tereyağı koyup tavukları kuşbaşı doğrayıp tencerede suyunu verip çekene kadar pişirin salça tuz baharat ekleyip ocaktan alın.
3. Beşamel sosun yapılışı :Tereyağını tencereye koyup eritin un koyup az kavurup sütü az tuz, az, karabiber ekleyip pişirin.
4. Krepleri açıp harçtan koyup fotoğraftaki gibi kenarlarından katlayıp rulo yapıp pişirme kabına koyup üzerine beşamel sosu yayıp üzerini kızarana kadar 180 dc pişirin.
Kepekli Diyet Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kepekli makarna
4 adet domates
1 orta boy soğan
2 – 3 parça tavuk göğsü
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz ve suyunu süzüp borcama alıyorız. Soğanı domatesleri ve baharatları miksere atıp püre olana kadar mikserden geçiriyoruz. Tavaya alıyoruz tavuklarımızı küp küp doğrayıp içerisine atıyoruz. Pişirmeye başladıktan sonra yarım su bardağı suyuda ekleyip iyice kaynatıyoruz. Dikkat edin tavuk iyice pişmeli. Piştikten sonra makarnamızın üzerine dökerek afiyetle tüketebiliyoruz. Yağsız olduğu için herhangi bi sorun yaratmıyo kendimde diyet yaptığım için güvenle tüketiyorum. Afiyet olsun.
2. Kepekli Diyet Makarna 01.07.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Cevizli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 – 8 patlıcan yarım
1 kilo kıyma
2 büyük boy soğan
3 biber
1 yemek kaşığı salça
2 domates
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Patlıcanları al al soyup kızartalım.Kıymayı soğanla kavuralım .Sonra biberini ekleyip kavuralım .Domatesini ,salçasını, tuzunu ,karabiberini, pul biberini koyalım .İçi piştikten sonra cevizi rondoda çekip en Son kıymalı harcın içine koyup 2 dakika çevirelim Son olarak patlıcanları doldurup salçalı su yapıp üzerine gezdirelim .Afiyet olsun denemenizi tasfiye ederim .Yorumlarınızı bekliyorum.
2. Cevizli Karnıyarık 10.12.2015 17:12 tarihinde güncellendi.
Diyet Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı makarna
1 havuç
3 dal marul
Avuçiçi kadar dereotu
Avuçiçi kadar maydanoz
1 konserve light ton balığı
Limon
1 çay kaşığı  zeytinyağı
İsteye bağlı turp

Yapılışı:
1. Makarnayı suda haşlıyoruz.
2. Makarnalar haşlanırken salata malzemelerini doğrayıp kaba alıyoruz.
3. Haşlanan makarnaları süzüp döküyoruz üzerine ton balığı limon ve zeytinyağını gezdiriyoruz.
Çilek Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
Yarım kilo çilek

Yapılışı:
1. 2 su bardağı sütü bir tencereye koyalım şekeri unu nişastasını ekleyip karıştıralım. Kıvama gelince vanilyayı koyup altını kapatalım. Kepçe yardımıyla bardaklarımıza 1’er kepçe koyalım muhallebimiz soğuyunca üstlerine çileklerimizi doğrayıp üstünde krem şantiyle süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Çilek Rüyası Tarifi 15.04.2013 23:38 tarihinde güncellendi.
Yılbaşı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kakao
Alabildiği kadar un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Her cupcake için 1 oreo bisküvi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Daha sonra yağı sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz. Mikserle karıştırmamanızı öneriyorum .Çünkü o şekilde içerisinde çok hava kabarcığı birikiyor ve cupcakeler kabarmıyor. Daha sonra bir yemek kaşığı cupcake kağıtlarına koyuyoruz. Üzerine bir oreo bisküvi koyup cupcakein 3/4ü dolacak şekilde kek karışımı ekliyoruz. Eğer cupcake kalıbı değil kağıdı kullanacaksanız keklerinizin yayılmaması için ısıya dayanıklı dar kaselerin içine koymanızı öneririm. 170 derecede 45 dakika pişiriyoruz. Süslemeden önce soğumasını bekliyoruz.
2. İstediğimiz rengi elde edene kadar şeker hamuruna renklendirici katıyoruz. Şeker hamurunu elimizde yoğuruyoruz .Daha sonra az miktarda nişastayla açıyoruz. Kalıplarla şekil veriyoruz. Şekillerin alt kısmına nişastalı süt sürüp keklerin üzerine yapıştırıyoruz.
3. Yılbaşı Cupcake 31.12.2015 18:57 tarihinde güncellendi.
Semizotu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
3 tane domates
2 tane salata
1 tane kuru soğan
Sıvı yağ, tuz, sumak, pulbiber

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Semizotunu salatayı domatesi ve soğanı küçük doğrayın yağ, tuz, sumak ve pulbiber serpip servis yapın. Afiyet olsun.
2. Semizotu Salatam 08.04.2016 08:05 tarihinde güncellendi.