Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şifa Kaynağı Kemik Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ilikli kuzu kemiği
2, 5 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kemikleri güzelce yıkayıp düdüklü tencereye yerleştirin.
2. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edin ve kaynanasını bekleyin.
3. Kaynayınca kefi çıkacaktır. Onu lavabo ya boşaltın ve kemikleri tekrar sudan geçirip düdüklü tencereye yerleştirin.
4. Tekrar üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu da atıp kaynayınca kapağını kapatın.
5. Bu şekilde kısık ateşte 1 saat pişecek.
6. Sonra kevgirden süzün ve kemiklerin içindeki ilikleri de kevgire döküp kaşığın arkasıyla ezerek suya ilave edin.
7. Böylece iliği de suya aktarmış olursunuz.
8. Bu şekilde soğuduğunda dilimleyip buzluğa atın ve çocuklarınızın çorbası na dilediğiniz miktarda ilave edip kullanabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Anjelik Erikli Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 /2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 /2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 /2 su bardağı erimiş tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
4-5 adet anjelik erik
2, 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kek kalıbınızı katı yağ ile güzelce yağlayıp, unlayın ve unun fazlasını silkeleyerek hazırlayın. (Ben 27 cm çapında yuvarlak tepsi kullandım. )
2. Toz şeker hariç, diğer kuru malzemeleri (un-vanilya-kabartma tozu-karbonat) bir elekten geçirin. Yoğurt ve sütü bir bardakta bir araya getirip, karıştırın.
3. Yumurtaları çırpma kabına alın ve mikserin orta devri ile köpürene kadar kısa bir süre çırpın.
4. Toz şekeri ilave edin ve en yüksek devirde, yumurtalarla beraber en az 5-10 dakika arası iyice beyazlayana kadar çırpın.
5. Ardından mikser devrini düşürerek, yağı ekleyin, karışır karışmaz sütle yoğurdu ilave edin.
6. Karıştıktan sonra, limon kabuğu rendesini ve elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri iki partide hamura ekleyin. Mikserin en düşük devri ile sadece karışmalarını sağlayacak kadar kısa bir süre hamuru aynı yönde karıştırıp mikseri kapatın.
7. Hazır olan hamurun yarısını kalıba aktarın ve üzerini erik dilimleri ile kaplayın, kalan hamuru da kalıba dökün ve en üstüne tekrar erik dilimleri dizin. Son olarak, 1-2 tatlı kaşığı esmer yoksa beyaz şekeri kekin üzerine serpiştirin ve önceden 175 dereceye ısınmış fırına verin.
8. İlk 35 dakika fırın kapağını açmayın ve kürdan/bıçak testi temiz çıkana kadar kekinizi pişirin.
9. Fırından çıkan keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp, sevdiğiniz şekilde servis edin.
10. Nefis anjelik erikli pamuk kekiniz sunuma hazırdır. 😋😍
Muhteşem Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 bardak süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta
2 paket krem santi (1bardak soğuk süt ile çırpılmış)
1 paket krema
1 paket labne (200 gr)
1 paket vanilya
1 kilo çilek
1 paket bebek bisküvisi

Yapılışı:
1. 1. Süt un yumurta şeker devamlı karıştırılarak koyu bi kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ilımaya bırakılır.2. Muhallebi soğuyunca içine labne, krema, vanilya ve bir bardak sütle çırpılmış 2 paket krem şanti koyularak çırpılır. Pürüssüz kıvam almak için blenderdan geçirilir.3. Kare yada dikdörtgen bir borcamın tabanına biraz rondodan geçirdiğimiz bebek bisküvisi dökülür. Borcamın kenarları çilekle süslenir.4. Üzerine muhallebinin yarısı dökülür yine biraz daha bebek bisküvisinden dökülür ve biraz çilek serpilir.5. Kalan muhallebi üste dökülür ve üzerine bebek bisküvisi dökülür.6. En üst yine çileklerle süslenir.Çok harika bir lezzeti olan bu tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
2. Muhteşem Magnolya 10.04.2019 20:52 tarihinde güncellendi.
Kerevizli Havuçlu Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 baş kereviz (Soyulup rendelenecek )
2 adet havuç (Kabuğu soyulup rendelenecek )
Yarım kilo yoğurt (Süzme yoğurtta olur )
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (Rendelenmiş )
Yarım çay bardağı (Küçük boy bardak ) ile zeytinyağı veya sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya yağı koyalım kerevizi havucu tuzu serpelim kısık ateşte 10 dk kavuralım.
2. Ssonra suyu ekleyelim suyu çekene kadar pişirelim.
3. Soğuması için bir tabağa alalalım. Yoğurdu sarımsağı katıp çırpalım kereviz havucu katıp karıştıralım servis tabağına alalalım afiyet olsun
Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
9 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
3 çay bardağı şeker
2 paket krem şanti
2 paket krema (400 ml)
2 paket labne peyniri (400 gr)
1 paket bebe bisküvisi
15 adet çilek
2 adet muz
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Bir tencereye yumurtaların sarısını ve 8 bardak sütü koyun. Ardından unu, nişastayı, vanilya ve şekeri ekleyip ocakta çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra soğutun. Diğer tarafta 1 su bardağı soğuk süte krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Sonrasında bisküvileri rondodan geçirip ufalayın. Diğer tarafta çilekleri ikiye bölüp, muzları doğrayın. Sonrasında soğuyan muhallebiye kremayı, labne peynirini ve çırptığınız krem şantiyi ekleyip tekrar çırpın. Cam kare bir kaba ufaladığınız bisküvilerden serpin. Ardından yaptığınız muhallebiden dökün. Daha sonra ikiye böldüğünüz çilekleri kenarlarına, muzları ise ortasına yerleştirin. Sonrasında bütün bütün fındıkları da üzerine serpin. Tekrar bisküvi serpip, muhallebiden dökün.   Daha sonra yine bisküviden döküp üzerine bütün bütün çilekleri koyarak süsleyin.
2. Magnolya 18.04.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Müthiş Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etlerimize 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, düdüklüyü kitlemeden kavuruyoruz. Çok değil 3-4 dakika kadar yeterli. Arka ön yüzü et rengini hafiften alsın yeter.
2. Daha sonra üstünü 2 parmak kadar geçecek şekilde su ekleyip, kapatıyoruz. Düdüklü tencereyi ilk 10 dakika kısık ateşte geri kalan 10-12 dakika harlı ateşte iyice suyunu çekene kadar kaynatıyoruz.
3. Sonra düdüklümüzü açıp, yumuşamasına bakıyoruz. Çok yumuşak bir hal alıyor zaten.
4. Sonrasında 2 yemek kaşığı tereyağ göz kararı tuz ve kekik ekleyip, güzelce 3-4 dakika kadar daha kavuruyoruz. Tel tel ayrılıyor etler.
5. Kekik isteğe göre atılabilir. Ben kokusunu seviyorum ve ete yakıştığını düşünüyorum. Ayrıca etin kokusunu da hafifletiyor. Bu şekilde etimizi hazırlayıp servis ediyoruz 😊 İnanın yiyen herkes bayıldı et aynı hazır kavurmalar gibi lezzetli olmuştu. Deneyen yapan herkese şimdiden afiyet olsun. Hepinize iyi bayramlar dilerim 😘
Un Helvası (Tam Ölçülü Denenmiş)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
50 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Margarin ve sıvı yağ tencereye alınır eritilir.
2. Daha sonra un eklenir iyice kavrulur kahverengi olana kadar cıvık gibi görünebilir telaş etmeyin kavrulduktan sonra bir kenara alınır biraz ılıtılır.
3. Diğer tarafta su ve şeker iyice eriyene kadar karıştır. Bu karışımı ılıyan unun üzerine döküyoruz. Tekrar ocağa alıp karıştıra karıştıra ortada toplanmasını sağlıyoruz işlem tamam soğuduğu zaman elimizle sıkıyoruz tabağa servis ediyoruz AFİYET OLSUN
Pratik Laz Börği
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 2 damla limonla şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz.
2. Muhallebisi için yarım litre süt, 1 yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 3,5 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1,5 yemek kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı karabiber bunu da pişirip hazırlıyoruz
3. Arasına sürmek için 125 gr tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağı eritiyoruz
4. 20 tane baklavalık yufkanın her iki tanesinin arasına yağdan 1 yemek kaşığı döküyor, 10 tane olunca arasına muhallebisini koyup tekrar her iki tanenin arasına gene yağ döküyoruz.
5. En üste yağ dökmeden dilimleyip kalan yağımızı üzerine gezdiriyoruz ve pişiriyoruz.
6. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz üzerine, soğuyunca afiyetle yiyoruz.
Pratik Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet hazır waffle

Yapılışı:
1. Ben waffle BİM den aldım. Yani hazır Waffle 😊 3 yemek kaşığı nutellayı güzelce sürdüm sonra çikolata sosunu gezdirdim sıcak olarak. Kivileri, muzu ve bir elmanın yarısını küçük küçük küp küp doğradım ve fındıklı çikolatamı da içine kırdım küçük küçük parçalar halinde. Hepsini birbirine kattım ve Waffle rımın üzerine koydum sonra 1 yemek kaşığı pudra şekerini 1 tanesinin üzerinde gezdirdim diğer 1 yemek kaşığı pudra şekerini ise diğer wafflelın üzerine serpiştirdim. Tekrar çikolata sosu döktüm meyvelerin ve wafflenın boş kalan her yerine. Son olarak geriye kalan 1 yemek kaşığı pudra şekerini de iki wafflenın üzerine serpiştirdim. *NOT:1 paket çikolata sosun m yarısını kullanın 1 paket fazla dışında yazan tarife göre sütün yarısı yarım şu bardağı çikolata sosu ile yapın. AFİYET OLSUN 😊
2. Pratik Waffle Tarifi 14.01.2016 20:26 tarihinde güncellendi.
Peppy Fitkrokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çay bardağı yer fıstığı
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
Hindistan cevizi tozu (herkesin evinde olan)

Yapılışı:
1. Pekmezi bir sos kabında kışın ateşte karamelize olasıya kadar bekletin sonra altını kapatın.
2. Daha sonra içerisine küçük parçalar haline getirdiğiniz fıstıkları ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra bir tepsiye yağlı kağıt serin. yağlı kağıdın her yerini hindistan cevizi tozu ile kaplayın.
4. Daha sonra pekmezli fıstıkları bu hindistan cevizli tabakanın üstüne aktarın elinizi yapışmaması için su ile ıslatın ve karışımı tepsiye yayın.
5. Buzluğa 1 – 2 saat dinlenmeye bırakın.
6. Yiyeceğiniz zaman yemek istediğiniz kadar çıkarın gerisi buzlukta kalasın.Dışarıda kaldığında kıvamı yumuşuyor. sert ve soğuk çok güzel. bu şekilde tükete bilirsiniz. şifa olsun. 😋😋😋😋 @peppycooky tarifidir.
Deniz Fasulyesi Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1-2 demet deniz fasulyesi
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. Deniz fasulyelerini ayıklayın (ayıklarken dalın etrafındaki taze filizleri tek tek koparın veya dalın uç kısmından tutup filizleri aşağıya doğru sıyırın).
2. Ayıkladığınız fasulyeleri, bol suda bir kaç su yıkadıktan sonra tencerede kaynamakta olan suya atın.10-15 dakika kadar haşlayıp, suyunun süzün.
3. Salatanın Sosu için bir kasede limon suyu, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağını iyice çırpın
4. Soğuyan deniz fasulyelerini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız limonlu sosu gezdirip karıştırdıktan sonra servis yapın.
Renkli Salata Topları
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı kadar mor lahana rendesi
1 çay bardağı kadar havuç rendesi
1 çay bardağı kadar maydanoz veya dere otu
Tatlı veya acı kırmızı pul biber (Miktarı isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.Haşlanan patatesleri iyice ezelim.
2. Bir kaba alıp içine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ bir tutam maydanoz rendesinden tuz bir tutam karabiber ve bir tutam da kırmızı pul biber ekleyip karıştıralım.
3. Ardından başka bir kapta ayrı ayrı olmak üzere havucu maydanozu lahanayı incecik rendeleyelim.Başka bir kaba da pul biberini koyalım.Yaptığımız patates harcından ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlaklar yapıp rendeledigimiz malzemelere bulayalım. Servis tabağına alıp içine kürdan batıralım ve servise hazır afiyet olsun hanımlar
Havuçlu Pırasa Mücver
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 sap pırasa
1 orta boy havuç
2 yumurta
5-6 yemek kaşığı un
1 tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar ayıklanır ve uzanlamasına ortadan ikiye kesilip ince ince doğranır. Daha sonra güzelce yıkanır ve süzülmesi sağlanır. Diğer yanda havuç rendenin ince kısmıyla rendelenir ve geniş bir kaba alınır. Üzerine suyu süzülen pırasa, yumurtalar, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenir. Unda azar azar ilave edilerek biraz koyu kıvamlı bir karışım elde edilir.Tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ konulup kızdırılır. Karışımdan birer kaşık alınıp kızan yağa atılır üzerlerine kaşığın tersiyle bastırılıp inceltilir. Arkalı önlü çevrilerek kızartılan mücverler kağıt havlu serili tabağa alınır ve fazla yağın süzülmesi sağlanır. Yağı süzülen mücverler servis tabağına alınıp yoğurtla servis edilir.Herkese şimdiden afiyet olsun :)Hepinize sağlıklı huzurlu günler.
2. Havuçlu Pırasa Mücver 26.11.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
Wasalı Fresh Alternatif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı süzme yoğurt veya labne
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet kepekli wasa

Yapılışı:
1. Salatalıkları doğrayalım.Kepekli wasamızın üstüne yoğurdumuzu sürelim.
2. Üstüne salatalıkları ekleyelim son olarak kuru naneyi serpelim ve afiyetle tüketelim :)
Elma Şekerim :)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet küçük sert elma (rengi fark etmez ama boyları eşit olsun)

Yapılışı:
1. Elmaları iyice yıkayalım ve kurulayalım. 30 dakika buzdolabında soğutalım, (elmaları şekere bulayınca elmaların üzerinde şekerin donması lazım)
2. Şerbeti için;tencereye suyu, toz şekeri koyup 15-20 dakika kaynatalım ( Şerbet karamelize olmalı, kıvamını anlamak için elmayı batırıp kontrol edebilirsiniz)
3. İçine limon suyunu, kırmızı gıda boyasını ilave edelim ve karıştıralım ocaktan alalım.
4. Elmaları buzdolabından çıkarıp, iyice kurulayalım diplerine sopa batıralım sağlam mi kontrol edelim. Yerken düşmesin.
5. Elmaların her yeri şerbete bulanana kadar şerbetin içinde dolaştıralım yağlı kağıt üzerine dizip, soğumaya bırakalım.
6. Elma şekerini çıtır çıtır olması için 1 saat dinlendirelim (daha önce yemeğe çalışırsanız dişlerinize yapışabilir ) isteğe bağlı renkli pasta süsü de koyabilirsiniz :)
Kaşar Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mikser kabında yumurtaları çırpıcı ile 2 dk çırpalım.
2. Sonra tuz ,karabiberi, kaşarı koyalım çırpalım .
3. Tavaya koyduğumuz yağları kızdıralım .
4. Omleti dökelim orta ateşte tavadan kopana kadar pişirelim.
5. Kenarlarını bıçakla hafif çizdirelim ,tavadan kopsun .
6. Bir kapak yardımı ile alt üst edelim öbür tarafını 2-3 dk pişirelim.
7. Servis tabağına alalım arzuya göre süsleyelim. Afiyet olsun.
Bol Soslu Islak Kek (Sosu Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri rengi ağarana kadar 5 dk boyunca çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilinide ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
3. Fırın tepsimizi güzelce yağladıktan sonra karışımı tepsiye dökelim ve fırın derecesini 180’e getirip yaklaşık 25 dk pişirelim.
4. Pişip pişmediğini kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz.Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekinizinin fırından çıkma zamanı gelmiş demektir. ☺
5. Piştikten sonra fırından çıkarıp, kürdanla kekin üzerini deliyoruz.
6. Bu arada kek ılıyana kadar sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Sos malzemelerini küçük bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Dikkat edelim .Sosumuz kaynamayacak. Hafif kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
8. Ilıyan kekin üzerine sosu sıcak sıcak döküyoruz.
9. Soğuduktan sonra hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz. ☺
10. Keki 3-4 saat kadar dinlendirirseniz tadı daha da güzel oluyor. ☺Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. ❤
Teremyağlı Kuru Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak kuru fasülye
200 gram kıyma
2 kaşık teremyağ
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası 4 diş sarımsak
2 bulyon tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bir gece önce fasulyeyi alıp suda biraz tuzla bekletilir.
2. Ertesi gün de düdüklü tencere alınır ucakta koyulur ve terem yağı doğranmış soğanı ekleyip kavrulur
3. Sonra üzerinde çekilmiş kıyma koyulur tekrar kavurun küp küp doğranmış domates koyulur ve karıştırılır.
4. Sonra suda bekletilmiş fasulyeyi alınır süzülür ve tencereye alınır üzerine tuz karabiber bulyon tavuk suyu koyulur ve tekrar karıştırılır.
5. En son 1, 5 litre Kaynak suyu dökülür ve kapağını kapatılır yaklaşık 45 dakika düdüklü tencerede pişirilir.Herkese afiyet bal şeker olsunbu tarif çok güzel bir tarihtir umarım beğenirsiniz🍚🍜💕😘
Bayat Simitlerden Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 tane simit
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
1-2 tutam maydanoz
1 adet küçük domates
2-3 dilim rendelenmiş beyaz peynir
Biraz tereyağ

Yapılışı:
1. 1. 5 tane simiti ince ince doğruyoruz 3 tane yumurta, 1 su bardağı süt, biraz maydanoz, 1 küçük domates 2-3 dilim rendelenmiş beyaz peyniri harmanlıyoruz.
2. Teflon tavaya biraz tereyağ koyup bütün malzemeyi dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz şimdiden afiyet olsun🧡
Enerji Veren İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kivi
1 adet havuç
Yarım muz
Yarım elma
1 adet greyfurt (zarı sorulmuş hali ile )
1 tatlı kaşığı bal
Yarım su bardağı  süt

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi temizleyip blendırdan geçirelim ve sütü ısıtıp balı eritelim ve soğuyunca karışıma ekleyelim enerjiniz tam sağlığınız yerinde olması dileği ile. (NOT BU KARIŞIM DA MEYVEDEKİ ŞEKER VE BAL KARIŞIYOR AMA GREYFURT, UN, ŞEKER HASTALARINA YARAYIŞI DA DÜŞÜNÜLÜRSE BASTAN BASA ŞİFA DEPOSU )
2. Enerji Veren İçecek 09.11.2016 08:43 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Simit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram oda ısısında erimiş margarin
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır. En son un ve kabartma tozu da eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Kalıplarla keserek önce yumurta beyazına sonra susam ve çörekotu da bulanarak fırın tepsisine dizilir. Üzerleri kızarıncaya dek pişirilir.
2. Tuzlu Simit Kurabiye 09.02.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
İkramlık Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 kase un
2 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı şeker bir tabakta çırpılır hiç şeker kalmayacak şekilde

Yapılışı:
1. İlk olarak derin bir tencerenin içerisine margarin koyulur iyice eritilir.
2. Eridikten sonra 1 çay bardağı sıvı yağ da koyulup un ilave edilir iyice pembeleşene kadar kısık ateşte pişirilir.
3. Kavrulan unun içerine süt ile çırpılmış şeker ilave edilir iyice karıştırılır.
4. Helva kendisine toplamaya başlayınca altı kapatılıp istenilen şekilde ikram edilir. Afiyet Olsun
Karanfilli Elmalı Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kilogram elma
1 bardak şeker (Şekerli sevenler 1. 5 bardak şeker)
6 bardak su
3 adet karanfil
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Elmanın kabuklarını soyun. 4′e bölüp çekirdeklerini temizleyin. Kup küp doğrayın.
2. Az su olan bir kabın içine atın. 2-3 damla limon suyu ekleyip elmaları bu şekilde 5 dakika bekletin ve süzün. Böylece elmalarınız parçalanmaz.
3. Daha sonra tencerenize elmaları koyup 6 bardak su ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
5. Bu sırada elmalarınız yumuşamaya başlar.
6. Kaynayan suyumuza 1 bardak şeker koyup bir 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
7. Karanfil ilave edin ve kaselere koyun. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Domatesli Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Bir kase bulgur
3-4 sulu domates
2-3 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ, tereyağ

Yapılışı:
1. Tenceremize tereyağ ve sıvı yağ dan koyuyoruz .Sarımsakları ince ince doğrayıp ekliyoruz.Kenarda yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru sarımsaklar az kavrulunca koyuyoruz .Tuzunu da ekliyoruz.Bulguru 5 dk kavurunca kup kup kestiğimiz domatesleri ekliyoruz .Az da öyle kavuruyoruz.Kaynar suyumuzu üzerini az geçecek kadar ekleyip, orta ateş de pişiriyoruz.
2. Domatesli Sarımsaklı Bulgur Pilavı 23.06.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Tirit (Bayat Ekmekleri Değerlendirmek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
5 bardak su

Yapılışı:
1. Ekmekleri küçük küçük doğrayalım
2. 150 derece fırında ekmeklerimizi 10 dakika kıtırlaştıralım.
3. Sıvı yağını tenceremize alalım ve yumurtaları kıralım.
4. Pul biber ekleyip 5 bardak su ilave edelim.
5. Tuzunu atalım ve kaynamaya bırakalım.
6. Fırından çıkardığımız ekmekleri soğumaya bırakalım.
7. Suyumuz kaynadıktan sonra kuruttuğumuz ekmeklerimizin üzerine dökelim.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapalım ve tavada yağ eritip pul biber katalım ve üzerine dökelim.
Göçmen Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr beyaz peynir
2 yumurta
6 kepçe yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkalarımızı birer birer serelim. üzerine peynir serpeleyelim. Sonrasında yufkayı büzüştürüp düz bir eksende toparlayalım. Sonra bıçakla dörde bölüp yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Bu karışımı yufkalarımızın üzerine eşit şekilde dökelim. 200 derecelik fırında altı üstü Kızarana kadar pişirin. Sıcakken yenirse daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
2. Göçmen Pidesi 24.06.2016 10:24 tarihinde güncellendi.
Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 patlıcan
200 gr kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Maydanoz
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Bir su bardağı haşlanmış nohut
Tuz, karabiber
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı olarak soyun, uzun uzun kesin ve az yağda kızartın.
2. 1 adet soğanı yemeklik kesin, tavaya soğanları ve sarımsakları ilave edin kavurmaya devam edin.
3. Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra üzerine 200 gr. kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra üzerine salça, ince kesilmiş maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin.
5. Üzerine haşlanmış nohut ilave edip harcı ocaktan alın.
6. Beşamel sos için tencere yağı ve unu ekleyin ve kavurun, sonra üzerine sütü ilave edip, tuzunu ve karabiberini ekleyip beşamel sosu pişirin.
7. Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizip üzerine kıymalı harcı daha sonra başamel sosdan döküp, tekrar bir sıra patlıcan, harç ve beşamel sosu döküp üzerine kaşar rendesi ilave edip 180 derecelik fırında pişirin.
1 Malzemeli Enfes Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İstenilen miktarda muz (4 adet)

Yapılışı:
1. Muzları soyup ince ince doğrayalım. Muzları birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dolap poşetine veya bir tepsiye dizelim.
2. Muzlar donunca robotta iyice çekip kaşıkla porsiyonlayarak servis edebilirsiniz.
3. Dondurmaya isteğinize göre ceviz, bal veya çikolata ekleyebilirsiniz. Dondurmanın büyük bir topu yarım muza denk geliyor diyetteyseniz ara öğün için 1 toptan fazla tüketmemeye özen göstermeniz tavsiye ederim. Sağlıklı günler dilerim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Çıtır Paçanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce sosunu hazırlayalım , ardından domates, sucuk ve biberi küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
2. Kaşarı da ekledikten sonra çok az tuz atalım.
3. 1. yufkayı masanın üzerine açalım fırça yardımı ile sostan yufkanın üzerine sürelim.
4. 2. yufkayı da aynı şekilde açıp fırçayla sosu sürelim diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapalım.
5. Yufkaları önce 4 eşit parçaya üçgen şeklinde keselim daha sonra her üçgen parçayı da 4 e bölelim. toplamda 16 parça üçgen yufkamız olması lazım.
6. İç harçtan her parçaya bir miktar koyarak kenarlarını katlayarak sigara böreği gibi saralım.
7. Daha sonra sarılan paçanga böreklerini kalan sosa batırarak bir tabağa koyduğumuz galeta ununa bulayalım yağlanmış tepsiye dizelim.
8. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar aşağı yukarı 30 -35 dakika pişirelim.HERKESE AFİYET OLSUN😊😊😊