Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Çizgili Sandviç Ekmekleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr teremyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaşmaya
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı da beyazı da dahil)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süte maya ve toz şekerini ekleyip eritelim. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyelim ve yavaş yavaş un ilave etmeye başlayalım. Yumuşak bir hamur olacak. Toparlanmaya başladığında un ilave etmeyin.
2. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Daha sonra yaklaşık portakal boyutunda parçalar koparıp ovalleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. (Ben 9 adet çıkarttım doyurucu bir sandviç için ideal boyut oldu bence ama dileyenler daha küçükte yapabilir. )
4. Tepsiye biraz aralıklı dizmekte fayda var baya kabarıyorlar. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Bıçakla çizikler atın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Her zaman söylediğim gibi Fırınınızın ayarına göre derece değişkenlik gösterebilir. Top sizde 😉(Üzerinin bu derece kızarıklığını ve çıtırlığını süte borçluyuz gerçekten çok güzel oluyor üzeri çıtır içi yumuşak ikisi bir arada 😇)
6. Piştikten ve nefesledikten sonra arasını kesip içerisine peynir domates marul salatalık zeytin ezmesi salam sucuk artık zevkinize göre koyabilirsiniz.Afiyet olsun 💚
Ev Yapımı Şeftalili Soğuk Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı demlenmiş koyu çay (Bergamotlu çay daha lezzetli olur)
1 adet ezik şeftali. çok olgunu tercih edilir
Yarım su bardağı şeker (Kendi zevkinize göre miktarını ayarlayınız)
1 litrelik şişe

Yapılışı:
1. İçerisine bir şeftaliyi dilimleyin.
2. Şekeri ve bir litrelik şişeyi tamamlayacak suyu ekleyip ağzını kapatın. Şekeri eritecek gibi sallayın.Buz dolabında soğutun.Süzerek servis edin.Afiyet olsun.
Fırında Lokum Et (Mangal Lezzeti)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg kırmızı et 🐃🐂🐐🐄

Yapılışı:
1. Herkese merhabalarSizlere et marine tarifi vermiştim onunla fırında mangal lezzetinde lokum gibi nefis et hazırladım. Diğer marine tarifinde belirttiğim gibi kurban bayramı yaklaşıyor fikir olur inşâAllah size de 👌👌Ben kaburga pirzola ile hazırladım siz istediğiniz bölümünü kullanarak yapabilirsiniz. Marine malzemeleri bir kapta çırpılır ve etler içine atılıp harmanlanır. Üzeri streçlenip buzdolabına kaldırılır. En az 6-8 saat dinlendirilir. Vakit varsa 1 gece önceden hazırlarsanız iyice marinesini içine çektiği için yumuşacık olur asla sert olmaz. Hazır olan etler fırın torbasına alınır ve ağzı sıkıca kapatılır. Hiçbiryerini delmeden 180-200 derece fırında 1. 5 saat kadar pişirilir. Hiç hava almadığı için yumuşacık lokum gibi ve nar gibi kızarmış nefis etlerimiz servise hazır 😋😋AFİYET ŞİFA OLSUN
2. 💌 Allahım evinizden sofranızdan bereketi eksik etmesin rızkınızı arttırsın daha çok versin sonra da bizlere İnşaAllah AMİNSEVGİ VE SELAMLAR ❤ ❤
3. Fırında Lokum Et (Mangal Lezzeti) 10.08.2016 16:03 tarihinde güncellendi.
Çiçekli Pasta (Tam Ölçü Profesyonel Tariftir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
166 gr şeker (1 su bardağı)
83 gr buz gibi soğuk su (yarım su bardağı)
2 pk kabartma tozu
250 gr un (2 bardak ve 1 bardaktan 2 parmak eksik)

Yapılışı:
1. Yumurtaları cam yada porselen bir kaba alın ve krema kıvamına ve kabarana kadar mikserde hızlı ayarda çırpın. Şeker ekleyin. Çırpmaya devam edin.
2. Soğuk suyu ekleyin ve elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip, 6-8 dakika daha hızlı çırpın ve yağlanmış çember kalıba döküp, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
3. Krem patiserie yapılışı; 1 litre sütü tencereye alın ve ısıtın. Un, nişasta, kakao, yumurta sarılarını bir kaba alın ve üzerine biraz süt ekleyip açın ve kaynamaya yakın süte ilave edin.
4. Koyulaşınca ocaktan alın ve içine margarin ve çikolatayı ekleyip, mikserde karıştırın ve başka bir kaba alın ve sürekli karıştırarak kaymak tutturmada soğumaya bırakın.
5. Şantiyi tarife uygun yapıp, dolaba koyun. Çilekli gelişigüzel doğrayın.
6. Pandispanyayı fırından çıkartınca 3 saat bekletin ve 3 saat sonra 3’e bölün ve krem patiserie sürün. Çilekli ekleyin. (2. pandispanyayı üzerine koyarken çilekleri üzerine biraz şanti sürün) ve 2. ve 3 kata da aynı işlemi yapıp, pastanın etrafını da patiserie ile sıvayın bir ve 1 saat buzlukta dinlendirin.
7. 1 saat sonra şanti ile 2 katı sıvayın ve tekrar buzdolabına kaldırın. Şantinizi istediğiniz renklerle renklendirin. Bütün renkleri ayrı uçlarla sıkma torbasına koyup, ilk önce kenar sepet şeklini çalışın.
8. Sıkma torbasına gül yapmak için duyu takın ve şantinizi koyup, gül alt aparatı ile yada bir kalemin ucu ile güllerinizi yapın. Pastanızın üzerine yaptığınız gülleri koyun. Yapraklarla güllerinizi süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Bol Vitamin Enfes Tat Yoğurtlu Semizotlu Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli
4 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
Yarım bağ semiz otu
Yarım çay bardağı kadar haşlanmış mısır
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Biraz tuz

Yapılışı:
1. İlk önce brokolimizi güzelce yıkayıp minik minik bölüyoruz.
2. Daha sonra çok az suda haşlıyoruz o esnada biberlerimizi de ocakta közlüyoruz. Benim kendi haşladığım mısırım vardı onu kullandım ama siz dilerseniz konserve mısırda kullanabilirsiniz.
3. Semiz otlarımızıda güzelce ayıklayıp saplarından ayırıyoruz ve yıkayıp suyu süzülmesi için bi köşeye alalım.
4. Haşlanan brokolimizi bir kaseye alıp üzerine kabuklarını soyduğumuz ve küp küp dogradığımız biberleri mısırları ve semiz otunu da ekleyelim ve tuz zeytinyağı ve yoğurdumuzu da ekleyip güzelce karıştıralım ve servis tabağımıza alıp afiyetle tüketelim deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık 😍😍😍😍😍
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
7 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaslar çok besleyici çorba patates ve havuçlu daha güzel bir lezzete donusen mercimek için yapmaya başlayalım
2. öncelikle mercimek yıkanır üzerine su ilave edildikten sonra soğan havuç ve patates içine doğranır iri doğrayabiliriz. Blendırdan geçeceği için sorun olmayacaktır. Tuzunu yağını da ekledikten sonra har ateşte 25 dk pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra blenderdan geçirilir. Bir küçük tavaya tereyağı ve naneyi kavrulur, üzerine ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun arkadaşlar:)
3. Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası 01.03.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Elmalı Diyet Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 yeşil elma püresi
Yarım muz ( küp doğranmış)
Yarım çay kaşığı tarçın
Bir çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 180 derecede 20 dk pişirelim.
2. Elmalı Diyet Atıştırmalık 27.07.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Pratik Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu uygun kaba alalım.
2. Tuzunu, sütü ekleyelim ve hamura göre su ekleyerek hamur elde edelim.
3. Hamur dinlenirken iç harçları hazırlayalım.
4. Az şekilde haşlanmış patatesi rendeleyerek baharatlarını ekleyelim.
5. Başka bir kapta kaşarı rendeleyelim.
6. Gelelim hamurumuza ;tavanının alabileceği büyüklükte bezeler hazırlayın.
7. Açabileceğiniz kadar bezeler alıp oklava yardımıyla açın ben 2 çeşit iç hazırladım.
8. Dilediğiniz iç harçtan koyarak yarım ay şeklinde kapatıp kısık ateşte tavada pişirin ve tüm işlem bitince tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. . 😊
Terbiyeli Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı et vaya tavuk suyu
4 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Çorba tenceresine su ve tavuk suyunu koyup kaynatın.
2. İçine pirinci atın ocağı kısın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
3. Ayrı bir tavada yağı eritin, salçayı, naneyi ve unu kavurun.
4. Çorba suyundan biraz ekleyip karıştırın. Pütürleri gidince çorbaya dökün.
5. Ayrıca bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
6. Azar azar çorbaya katın ve karıştırın.
7. Tuzu, biberi ve gerekirse suyu ayarlanır .
8. Beş dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.
9. İsterseniz bir kaşık yağ ile biraz pul biber kavrulur ve çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun.
Vanilyalı Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 çimdik tuz
2, 5-3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce tencerede iç harcımızı hazırlayalım. Sütü, unu, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı ve vanilyayı tencereye alarak ocağa koymadan önce iyice karıştırıp bütün malzemelerin pütürsüz hale gelmesini sağlayalım. Tencereyi ocağa alarak orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edelim. Muhallebimizi soğumaya bırakalım. Ayrı bir derin kabın içine yumurta akını ve toz şekeri alarak iyice çırpalım. Üzerine sütü ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Tuzu, kabartma tozu, karbonatı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Unu da azar azar ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Buzdolabında 30 dakika dinlenmeye alalım. Dinlenen hamurumuzu çok az tezgahı unlayarak oval biçiminde açalım. Üst kısmına bıçak ile 5 kesik atalım. Alt kısmına da 2 tatlı kaşığı muhallebiden koyalım. Muhallebinin üzerine biraz damla çikolata serpiştirelim. Muhallebi koyduğumuz kısmı iyice kapatarak rulo yapıp hafif ay şeklini verelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine pudra şekeri ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsteğe bağlı olarak ceviz içi serpelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra pastacıklarımız biraz ılınınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Pastanedeki pastaları aratmayacak bir lezzet. Tadan herkesten tam puan alan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Not:bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
2. Vanilyalı Pastacıklar 29.01.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Toros Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı çiğköftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurtanın beyazı (sarısını atmayın)
1 soğan
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar size çok güzel bir çorba tarifi veriyorum eminim yapınca sizde bayılacaksınız :) hadi buyrun yapılışına geçelim
2. Öncelikle bulgur toplarını hazırlıyoruz bunun için bulguru ve irmiği genişçe bir kaba alıyoruz bir soğan rendeliyor yumurtanın sarısı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Topların birbirini tutması açısından elimizi hep suya batıralım. Sert bir hamur kıvamına geldiğinde olmuş mu diye kontrol etmek için bir bardağa kaynamış su koyup bir top atın iki üç dakika sonra çatal batırın dağılmıyorsa olmuş demektir.Nohut büyüklüğünde toplar elde edelim (yanınıza 1 kase ilik su alin hamur kuruyor eline aldığınız parçayı elinizin ıslaklığı ile yumuşatırsanız)
3. Tencereye 2 litre kaynamış su koyup 2 tane tavuk bulyon atalım ve topları kaynayan suda yaklaşık 10-12 dk haşlayalım.
4. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarisi ve limon suyunu (eğer yoğurdunuz ekşiyse limona gerek yok ben limon tuzu kullandım) karıştırıp çorbanın suyundan yavaşça ekleyip pürüzsüz olana dek çırpıp yavaşça çorbamıza geri ekleyelim ve bir taşım kaynatalım.
5. Ayrı bir tavada tereyağ nane ve pulbiberi kızartıp çorbaya ekleyelim ve nohutu da unutmayalım :))
6. Göz hakkınızı  helal edin arkadaşlar şimdiden yapacaklara kolay gelsin.
7. Toros Çorbası 26.04.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Susamlı Halka ( Denemeye Değer Bir Tarif Vazgeçilmez Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr. teremyağ yada margarin ( ben teremyağ kullandım). ( Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı Yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı silme olacak tuz
2 tatlı kaşığı hafif tepeli şeker
2 tatlı kaşığı sirke ( ben elma sirkesi kullanıyorum)
1 adet yumurta sarısı ( akı Üzerine)
1 paket kabartma tozu
Alırı un ( 3 su bardağı kullandım ama sonrası kontrollü olacak )
Not : su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Yapılışı:
1. Derince bir kaba bütün malzemeleri koyarak ilk önce karıştıralım.
2. Ardından unumuzu koyalım. İyice yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak hamuru elde edince yoğurma işini bırakıp 15 dak. dinlendirelim. (Yumurtanın büyüklüğün e ve unun cinsine göre miktarlar az biraz oynayabilir. )
4. Dinlenen hamuru cevizden az ufak alarak halka olacak şekilde yapalım.
5. İlk önce yumurta alına sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
6. Alt üst açık ısıtılmış olacak 170 derecede kontrollü olacak şekilde pişirelim.
7. Fırından çıkınca tepsiyi tel bir ızgara üzerine koyarak soğutalım.Not: Bütün malzemeler oda ısısında ve mutlaka hamuru dinlendirelim.
Sırrı Sosunda Çıtır Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 tane yufka

Yapılışı:
1. İç harcın yapımı için soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda karamelize olana kadar kavrulur.
2. Lezzetli olması açısından bu kısım önemli.
3. Daha sonra kıyma eklenip o da güzelce kavrulur.
4. Baharatları ve tuz eklenip ılımaya bırakılır.
5. Sos için bütün malzemeler bir kasede çırpılır.
6. Yufkanın bir tanesi açılıp sostan 4-5 kaşık gezdirilir ve fırçayla her yerine kuru yer kalmayacak şekilde yayılır.
7. Yarısına iç harçtan serpilir yan kısımları biraz içe kapatılıp rulo şeklinde sarılır ve ortadan ikiye kesilip tepsiye yerleştirilir. ( istediğiniz bir şekli de verebilirsiniz)
8. Yufkaların hepsi bu şekilde hazırlanıp dilimlenir üzerlerine ayırdığımız 2 kaşık sos ve yumurta sarısı karışımı sürülüp susam serpilir .
9. 180-200 derece fırında pişirilir.
10. İlk sıcağı çıkınca servis edilir.
11. Dilediğiniz bir iç harcı kullanabilirsiniz ama kıymalı çok lezzetli oluyor.
3 Ana Malzemeli Unsuz Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Ceviz pudra şekeri ve vanilyayı robottan çekelim ve hazır beklesin yumurta akına tuz ekleyelim ve krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Çırpma suresi mikserinizin gücüne bağlı benim 2 dakika dahi almadı.
3. Yumurta akına 3 seferde cevizli karışımı ekleyelim ve yumurta akını fazla ezmeden spatula ile dıştan içe yedirelim.
4. Yemek kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye paylaştıralım ve ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.Merak etmeyin soğuduktan sonra biraz daha sertleşecek biz çok sevdik size de afiyet olsun 😊
Vişneli Dondurmam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket vişneli toz içecek

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamızı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz beyazlaşana kadar. Ardından toz şeker vanilya ve sütü ekliyoruz. Onları da 10 dk çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra krem şantiyi katıp 15 dk çırpıyoruz. Ardından toz içeceğimizi de katıp karıştırıyoruz.
3. Sonra buzluğa atıp dondurabiliriz. Donduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Elmalı Kurabiye (Rulo Şeklinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı
1 yumurta
3 kaşık nişasta
1 margarin
1 kabartma tozu ,vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar

Yapılışı:
1. Merhabalar öncelikle malzemeleri karıştırıp hamurumuzu güzelce yoğuralım .O kenarda dururken elmayı rendeleyip üzerine şekeri döküp pişirelim .O pislikten sonra hamurumuzu ikiye bölüp bir bezemizi açıp normal büyüklükte ortadan ikiye sonra ortadan dörde ortadan altıya ortadan sekize bölüp harcımızı her bir parçaya azar azar koyup rulo yapıp 170%fırında pişirelim .30 dakika yeterli olacaktır .Piştikten sonra üzerine pudra şeker serpebilir siniz. Afiyet olsun❤❤❤
2. Elmalı Kurabiye (Rulo Şeklinde) 21.06.2016 17:11 tarihinde güncellendi.
Enginar Çanağında Beşamel Soslu Ispanak
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet enginar
Ispanak sote için
1 adet küçük boy soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
100 g. ıspanak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ispanak sote için; genişçe tavaya zeytinyağı dökülür. Üzerine küp doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak eklenir. Soğan saydamlaştığında elimizle iri parçalara bölünmüş ıspanaklar eklenir. Ispanaklar sönünceye dek kavrulur. Tuz ve karabiber serpilip, ocaktan indirilir.Beşamel sos için; tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Sonra sütü döküp, hızlıca topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Bu esnada topaklanma varsa blendırdan geçiriyoruz. Sos koyulaştığında tuz ve karabiber serpip karıştırıp ocaktan indiriyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine enginarları dizip, iç kısımlarını ıspanak soteyle dolduruyoruz. Ispanakların üzerlerine beşamel sosu paylaştırıyoruz. Son olarak da peynir rendesi serpiyoruz. Isıtılmış 180 derecelik fırında peynirler eriyip, kızarıncaya dek pişiriyoruz.Ben hazır kavanozda enginar kullandığım için ön pişirme yapmadım. Taze enginar kullanacaklar için; enginarların üzerini hafif geçecek kadar su eklenir. Limon suyu ilave edilip, kısık ateşte yumuşayıncaya dek pişirilir.Afiyet olsun.
2. Enginar Çanağında Beşamel Soslu Ispanak 19.01.2016 07:53 tarihinde güncellendi.
Nefis Topkek (Muffin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Daha sonra diğer sıvı malzemeler ilave edilir çırpılır.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edilir bu aşamadan sonra fazla karıştırmıyoruz
4. Harcı ikiye bölelim birine bir yemek kaşığı kakao ilave edelim.
5. Kağıt kapsülleri muffin kalıba yerleştirelim.
6. Üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
7. Üzerine damla çikolata ve fındık kırığı koyabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 😋💯💯💯👍
Ferah Limon Peltesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı limon suyu ( 5 limon kullandım)
2, 5 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta ( tepesiz)
6 yemek kaşığı şeker
Bir limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra ocağa alınır göz göz olana kadar pişirilir.
2. Islatılmış kalıplara paylaştırılır. Ilıyınca buzdolabına kaldırılır. ( ben 5 kase çıkardım)
3. İyice soğuyan peltemiz ters çevrilir.Çok önceden derin dondurucu ya attığımız bir limonu bıçakla doğrayıp iç kısmını peltemizin üzerine koyuyoruz. ( bence bol koyun acayip güZel oluyor bunla yemesi. )
Kuru Kırmızı Biberli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet domates
1 adet patates
1 adet kuru soğan
Yeteri kadar su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı nane
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. 1 su bardağı mercimeği yıkayıp kenarda bekletelim 1 adet domates 1 adet patates 1 adet soğanı rendeleyelim tenceremize alalım ardından mercimeği ekleyelim.
2. Yeteri kadar su ekleyelim ocağa alıp kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynadıktan sonra blendırdan geçelim pişen çorbamıza 3 yemek kaşığı tereyağı yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçasını kızdıralım.
4. Pişen çorbanın üstüne ekleyelim o kadar lezzetli bir çorba elde etti arkadaşlar.Deneyenlere afiyet olsun evde kuru kırmızı biberi olan mutlaka denesin. 🌹🌺🌻😊😋😘😉
Pataresli Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
2 adet  yumurta
2 adet  patates
1 tane diş sarımsak
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 adet domates
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce karnabaharı iyice yıkıyoruz ve kazana su koyuyoruz ve haşlıyoruz.
2. İki patates kabuklarını soyup doğruyoruz ve tavada yağ koyup kızartıyoruz patatesi kızarttıktan sonra borcama koyuyoruz.
3. Karnabahar başladıktan sonra sosu içine batırıyoruz karnabaharı ve tavaya koyup kızartıyoruz.
4. Hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve borcama koyuyoruz.
5. Sonrada tavada yağ koyup ve salça koyuyoruz bir tane sarımsak koyuyoruz ve pişiriyoruz.
6. Sonrada domatesi koyuyoruz.
7. Tavada pişirdikten sonra karna baharın üstüne döküyoruz.
8. Nane ile süslüyoruz kaşarda koyuyoruz üstüne süslüyoruz. Afiyet olsun 😋 🥰 ♥️
Kremşanti Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 tane vanilya
1 poşet sade kremşanti
1 tane çikolata sosu ve hazırlamak için süt
Kakaolu bisküvi
Ceviz

Yapılışı:
1. Margarini eritip unu güzelce kavuralım. ( 5 dakika kısık ateşte) Kavrulan unumuza sütü ve şekeri ekleyip kaynatalım.
2. 2- 3 dakika kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim. (ben damla sakızlı vanilya kullandım)
3. Ara ara karıştırarak ılıtalım.
4. 1 paket kremşantiyi ekleyip 10 dk çırpalım.
5. Ne kadar çırpınırsa o kadar güzel olur. Arkadaki tarife göre çikolata sosunu hazırlayıp soğutalım onu da arada karıştıralım ki kabuk tutmasın.
6. ilk önce rondodan geçirdiğimiz bisküvileri borcama yayalım.
7. Üzerine gelişi güzel cevizleri doğrayalım ve muhallebiyi üzerine eşit yayalım bir kenarda 15, 20 dakika bekletip soğuttuğumuz çikolata sosunu üzerine yayalım ve buzdolabında soğutalım.
İncir Muhallebili Basit Tart Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
Susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta şeker su yağ 2 dakika boyunca çırpılır tahin pekmez vanilya eklenir çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu eklenir düşük ayarda çırpılır.
3. Yağlanmış susamlanmış tart kalıbına kek karışımı dökülür.
4. 180 derece fırında 30 dakika  altın sarısı olana kadar pişirilir. (kapak açılmadan yapılmalı)
5. Diğer yandan muhallebi için süt şeker vanilya un ocakta göz göz olana kadar karıştırılır.
6. Önceden incirler sıcak suda 10 dakika bekletiliyor küçük küçük doğranır.
7. Muhallebiye en son incirler eklenir 5 dakika kahta piştikten sonra blenderdan geçirilir ilk sıcağı çıkması beklenir.
8. Kek kalıp tan çıkarılır nescafe sıcak suda çözülür kek ıslatılır üzerine muhallebisi dökülür.
9. 2 saat sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Salçalı Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kg mantı
2 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı margarin
1 adet et bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Margarini eritiyoruz.
2. Salçayı koyup kavuruyoruz.
3. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Su kaynadıktan sonra tuzunu ve bulyonunu koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.
5. Ardından mantımızı ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
6. Bir tavada sıvı yağı kızdırıyoruz pul biberini ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Pişen mantıyı bir kaba alıp üzerine yoğurt koyuyoruz (isteğe bağlı).
8. Üzerine sosumuzu döküyoruz ve nane ile süslüyoruz.
Kahvaltıda Sucuk Sunumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kangal sucuk
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates sosu
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Selamunaleykum.Bu sunumu yeni öğrendim çok lezzetli buldum şimdi sizlerle paylaşacağım efem.Sucuğum manda bağırsağından yapılma epeyi kalın bir sucuktu sanırım ortalama yarım kangal eder büyük boy olanlardan.Önce sosu hazırlarsak sucuklar kurumadan pişirmiş oluruz.Çorba kasesine salça ve domates sosunu ve azıcık tuzu(sucuk tuzlu olabilir azıcık atmalıyız) karıştırıyoruz ve bir su bardağı kadar su ilave ediyoruz.Yapışmaz tavamıza tereyağını alıyoruz .Hemen sonra yarım santim kalınlığında doğradığımız sucuklarımızı ilave edip arada karıştırarak iki tarafı biraz kızarınca fazla kurutmadan pişirip sosumuzu döküyoruz.5 dakika sos suyunu çekene kadar orta ateşte pişirip ocaktan almaya yakın karabiberi döküyoruz.Sucuğumuz hazır. Ekmeğimizi bu lezzetli sosa banarak yiyoruzz. 😊Afiyet olsun
2. Kahvaltıda Sucuk Sunumu 25.01.2016 11:05 tarihinde güncellendi.