Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tencerede Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
İsteğe göre damla çikolata/çekilmiş fındık/ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
2. Kabartma tozu hariç diğer malzemelerde iyice çırpılır.
3. Son olarak kabartma tozu ilave edilip, karıştırıcı ile hafifçe karıştırılır.
4. Kullanacağınız fincan/küçük kase/cupcake kalıpları yağlanır, yarısına gelecek kadar hamur karışımı dökülür.
5. Bir tenceye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyulur.
6. Kalıplarımız içlerini yerleştirilip orta ateşte 20 dakika pişirilir.
7. Tencere kapağınızın içerisini temiz bir bez ile kapatırsak oluşan buhardan kekimize su damlamaz.
8. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️ Hem pratik hemde çok lezzetli☺️
Fırında Kızarmış Karnıbahar Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı un
2, 5 su bardağı yoğurt (karnabaharın büyüklüğüne göre değişir
1 büyük diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. ilk olarak karnıbanarı temizleyip küçük küçük parçalara ayırıp büyük bir kabın içinde yıkıyoruz.
2. Karnıbaharı derin bi kaba alıp içine baharatları ekleyip bi yandan karıştırırken diğer yandan unumuzu her yerine gelecek şekilde serperek üzerine ekliyoruz.
3. İyice harmanlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz ve 180 derecede ara sıra fırını açıp kızaran yerleri karıştırarak, kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Karnıbaharlar bi yanda soğurken yoğurtlu karışımı ve sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Karnıbahar tamamen soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis ederken üzerine sos döküyoruz. Afiyet olsun.
Çok Pratik İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz.
2. Kıymayı ve tereyağını tavaya alıp kavuruyoruz.
3. İnce kıydığımız kuru soğanı da ilave edip tekrar kavuruyoruz.
4. Tuzunu ve baharatlarını da katıyoruz.
5. İnce kıydığımız maydanozu da katıp karıştırıyoruz.
6. Başka bir tabağa alıyoruz. Ilınınca buzluğa koyuyoruz 1 saat kadar bekletiyoruz.
7. Bulgurun üzerine sıcak suyu gezdiriyoruz.
8. Şişmesi için ağzı kapalı şekilde bir müddet bekletiyoruz.
9. Diğer malzemeleri de katıp iyice yoğuruyoruz.
10. Ara sıra elimizi ıslatmayı da unutmuyoruz.
11. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimle açıyoruz iç malzemesini koyup poğaça yapar gibi toparlayıp yuvarlıyoruz.
12. Bütün malzemeler bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz. Bol kızgın yağda kızartıyoruz. Kesinlikle yağ çekmiyor ve harika oluyor.
Pazar Kahvaltımızın Nefis Krebi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt (5 su bardağı) süt
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Yeteri kadar un ve krep tavası

Yapılışı:
1. Yumurtalar derin bir kaba kırılır ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
2. Sırasıyla sıvı yağ, süt, tuz ve un katılarak akışkan bir hamur elde edilir.
3. En son kabartma tozu eklenir ve tekrar iyice çırpılır.
4. Kepçe yardımıyla kıvamı kontrol edilir.
5. Krep tavası iyice ısındıktan sonra her seferinde 1, 5 kepçe krep hamuru alınarak önce ön tarafı sonra arka tarafı pişirilir. Bal, reçel ya da çikolata ile servis yapılır.
Yulaflı Bisküvi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
1 paket çikolata
1 paket bitter çikolata ( çikolataların büyüklükleri size kalmış ne kadar isterseniz o kadar koyabilirsiniz )
2 su bardağı fındık veya ceviz içi
2 paket krem şanti
Krem şanti için 2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yulaflı bisküvileri elimizde çok küçük olmayacak şekilde kırıyoruz. Başka bir kapta krem şantilerimizi sütle çırparak kıvama gelmesini sağlıyoruz. Şantiye fındık veya cevizi küçük küçük doğradığımız çikolataları ekliyoruz. Bu karışımı bisküvilere karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz. Bu süre de size kalmış ancak en az yarım saat bekletmenizi tavsiye ederim. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında vazgeçilmeziniz olacak pratik bir tatlı. Afiyet olsun…
2. Yulaflı Bisküvi Tatlısı 23.03.2013 21:57 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Ispanaklı Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 adet yufka
1 kg ıspanak
1 adet tavuk göğsü
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları ayıklayıp elimizle büyük parçalara bölüyoruz ,bol su ile yıkadıktan sonra suyun süzgeçte süzülmesini beklerken tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirip minik minik doğradığımız soğanlarla tencereye koyuyoruz ,sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz ,(et topaklanmasın diye) piştikten sonra salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Ispanakları ekleyip ıspanaklar diriliğini kaybedene kadar birlikte pişiriyoruz. Sos için gerekli malzemeyi güzelce çırpıp kenara alıyoruz yufkaları 4 e bölüp iki parçasını üst üste koyup bir çorba kaşığı sosu sürüp ıspanağı koyup iki kenarı katlayıp sarıyoruz hepsini bu şekilde sardıktan sonra kalan sosu üzerlerine sürüyoruz. Çörekotu serpip 180 derecede kızarana dek pişiriyoruz. (afiyet olsun )
2. Tavuklu Ispanaklı Börek 19.02.2016 20:08 tarihinde güncellendi.
Rum Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
Bir paket kabartma tozu
Bir tane vanilya
1,5 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra bir çay bardağı sütü de sıvı yağ da katıp yeniden çırpıyoruz.
3. En sonunda hindistan cevizi ve çekilmiş cevizi de katıp yeniden karıştırıyoruz.
4. Galeta ununu da koyup son olarak kabartma tozunu vanilyasını da koyduktan sonra iyice karıştırıp yağlanmış borcama döküyoruz.
5. Şerbeti için 3 su bardağı suyu tencereye koyduktan sonra 2,5 bardak şekeri içine döküp kaynatıyoruz.
6. Olup olmadığını anlamak için kaşıkla çay tabana koyup şerbet kıvamına bakabilirsiniz.
7. Kıvama geldikten sonra limon damlası 3 veya 4 sıkıp 5 dakika kanadıktan sonra kapatabilirsiniz. İkisi de ılık dökülecek şerbeti.
8. Üzeri içine bir paket krem şanti iki çay bardağı süt ile hazırlayıp sürüyoruz.
Orman Meyveli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı irmik
3 bardak süt
1 paket orman meyveli krem şanti
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Şekeri, irmiği ve sütü tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra soğuması için bekletiyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz ve kaşıkla alıp elimizle yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz. Dolapta 2 saat beklettikten sonra irmik toplarımız hazır. Afiyet olsun 🎉🎊
2. Orman Meyveli İrmik Topları 25.08.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Fırın Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet patates
4 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kırmızı biber
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kabaklar rendeleniyor suyunu sıkıyoruz.
2. Yeşillikler doğranıyor.
3. Kırmızı biberler doğranıyor.
4. Patatesleri rendeliyoruz.
5. Karıştırma kabına yumurtayı kırıyoruz karıştırıyoruz.
6. Ardından diğer malzemeleri koyarak karıştırıyoruz
7. Fırın tepsisine yağlı kağıdı koyuyoruz üzerine harcı boşaltıp düzelterek fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Harika, hafif ve güzel oluyor.AFİYET OLSUN
Çilekli Doğal Jöle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebisini hazırlarken şeker, un, vanilya ve süt ocakta pişirilir.
2. Kaynamaya başladıktan 2 dk. sonra ocaktan alınır ve toz krem şanti ilave edilip mikser ile çırpılır.
3. Daha sonra altına yapışmaması için Hindistan cevizi serpilmiş dikdörtgen borcama dökülerek bekletilir.
4. Jölesini hazırlamak için 4′ e bölünen çilekler yarım su bardağı su, vanilya ve şekerle ocağa bırakılır.
5. Hafif kaynamaya başlayınca 1,5 yemek kaşığı nişasta eklenir ve 3 dk. daha kaynatılıp ocaktan alınır muhallebinin üzerine serilir.
6. 3 saat dolapta bekletilen pastamız servise hazırdır.
Nişastalı Yağ Çekmeyen Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri koyup, yoğurmaya başlıyoruz.
2. Unu azar azar ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Tek parça olarak açıyoruz. Bardakla kesip, kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Tavayı sallayarak pişirirsek daha güzel kabarır.
Şantili Kedi Dilleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti sade
1 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sut
Bulamak için
Süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve şeker labneyi ekliyoruz, sonra kedi dilini alıyoruz ve iç kısmına kremadan sürüyoruz ve üzerini kapıyoruz, süte buluyoruz ıslıyoruz iyice ve hindistan cevizine bulayıp tabağa koyuyoruz.
2. Bu işlem bittikten sonra buzdolabında bir gece bekletiyoruz afiyet olsun.
3. Şantili Kedi Dilleri 27.11.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Sivas Usulü Kıyır Kıyır Kalbura Bastı (3 Malzemeli Yumurtasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini ocağa koyuyoruz o kaynayana kadar (20 dakika ) hamuru hazırlıyoruz.
2. Sıvı yağını sütü bir kabın içine alıyoruz şekerli vanilini ekliyoruz iyice malzemeyi karışıyoruz.
3. Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekliyoruz unu marka farkı olacağından yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Kulak memesi kıvamında olunca cevizi hamura döküyoruz.
5. Daha sonra ben kalbur yardımıyla küçük kurabiye kadar hamur alıp bir baştan bir başa doğru bastırarak seklini verdim siz bunu rende yardımıyla da yapabilirsiniz tepsiye yerleştirin.
6. 180 derece ısıtılmış fırına sürelim ve 20 dakika süreyle iyice kızarana kadar pişirelim( fırından fırına fark edebilir dikkat edelim)
7. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve 5 dakika filan tatlı ılıyana kadar bekleyelim.
8. Kıyır kıyır olması için tatlıda şerbette kesinlikle ılık olmalı daha sonra şerbeti ılıyan tatlının üstüne dökelim.
9. Dinlenince servis edinebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun🤗
Çok Kolay Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr petit-beurre bisküvi
125 gr margarin
1 yumurta sarısı
3 yumurta akı
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 avuç dövülmüş ceviz
1 paket toz vanilin

Yapılışı:
1. Margarini yakmadan ve pişirmeden bir tavada eritin ve soğutun.
2. Bir kapta erimiş margarin ve bisküvi dışındaki diğer tüm malzemeleri karıştırın. En son kırılmış bisküvileri de sosa ekleyin.
3. Karışıma elinizle piramit şekli verin ya da bastırarak uygun bir kaba yerleştirin.
4. Streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın.
5. İyice soğuduktan sonra servis edin.
Et Suyu İle Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 su bardağı su
Yarım su bardağı et suyu
1 çay kaşığının yarısı kadar tereyağı
1 tatlı kaşığı salça(isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Tereyağını eritelim ,salçalı ekleyelim, kokusu çıktıktan sonra suyunu tuzunu ekleyin ve en son şehriyeleri atın yumuşayana kadar kaynamaya bırakın,bu çorbayı sizde içebilirsiniz ama bebeğinizinkini  blendırdan geçirip öyle verin afiyet olsun.
2. Et Suyu İle Bebek Maması 09.12.2015 08:14 tarihinde güncellendi.
Nişasta Kurabiyesi (Kaynana Boğan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket erimiş margarin veya tereyağ
2 yumurta
5 su bardağı toz şeker (pudra şekeri olmuyor)
3 su bardağı nişasta
1 çay bardağı + 2 su bardağı un( unu kıvamına göre ayarlayabilirsin)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Fırını 190 derece ayarla ,erimiş olan margarinle toz şekeri karıştır ,mikser ile on dakika kadar çırp. Yumurtaları da ekle birbirine karışana dek çırp. Bir çay bardağı unla kabartma tozu ile vanilyayı eleyip yumurtalı karışıma karıştır ve sırayla bir su bardağı nişasta. Bir su bardağı un ilave ederek yoğur, un ve nişasta bitene dek bu işlemi sürdür kulak memesi kıvamında hamur olunca ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Yuvarladığın hamuru dövülmüş fındığa batır yağlı kağıt serdiğin tepsiye iki cm boşluk kalacak şekilde diz. Fırının orta katında on dakika pişir kürdanla kontrol et fırından çıkar hemen diğer tepsiyi fırına yerleştir kurabiyeler kızarmayacak.
2. Not : yanında sıcak birşey yok iken yendiğinde boğuyor harbiden. =D
3. Nişasta Kurabiyesi (Kaynana Boğan) 25.10.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemk kaşığı şeker
9 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri una karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz,sonra 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz sonra küçük bezelere bölüp içine peyniri koyup tekrar yuvarlak yapıyoruz ,sonra makasla sekil veriyoruz yumurta sarısını sürüp ortasına susamı döküyoruz ,180 c fırında pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşak Çiçek Poğaça 04.05.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Hamburger Ekmeğinde Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hamburger ekmeği
1 adet yumurta
Teremyağ
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeğinin tepesini kapak gibi çıkartın ve içini oyun.
2. Oyduğunuz kısmı teremyağ ile yağlayın, üzerine kaşar peyniri koyun ve bir yumurta kırın. Tuz serpin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumurta pişine kadar tutun.
Ali Nazik
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 g patlıcan(3-4 adet orta boy)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın,yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayın.
2. Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin(gerçek tadına uygun közde nefis oluyor,derin dondurcudan yaz patlıcanı)),kabuklarını soyup,küçük küpler halinde doğrayın.
3. Diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın.
4. Yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın.
5. Ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın.
6. Tuz, karabiber ekleyin.
7. Servis için beğendiyi servis tabağına alın.
8. Üzerine sıcak kıymadan ekleyin.
9. Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.
10. Domates ve yeşilbiberlerle süsleyin,(tercihe göre közlenmiş)
Dört Renkli Kırmızı Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük boy kırmızı pancar
2 adet havuç
2 adet küçük patates
2 adet yumurta
1 adet küçük kuru soğan
Mayonez

Yapılışı:
1. Merhabalar.iftar ve günleriniz içinsize çok lezzetli bir salata tarifi veriyorum hazırlaması çok kolay şimdiden afiyet olsunÖnce sebzeleri düdüklüye koyup 20 dakika kadar haşlayın (eğer haşlanmamışsa haşlamaya devam edin. Sebzeler kendinden geçmemiş olsun). Bir yandan da yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın.Kuru soğanı çok ince doğrayın.
2. Haşlama işlemi bitince sebzeleri ve yumurtaları soyun.
3. Salata kasesi olarak ben cam kaseleri tercih ediyorum. Çünkü renklerin görünümü çok güzel oluyor.
4. Kasenin en altına çok ince doğranmış soğanı koyun. Haşlanmış patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayıp soğanların üstüne koyun. Üzerine haşlanmış yumurtaları rendeleyin. Rendelenmiş yumurtalardan sonra üzerine mayonezi sıkıp kaşığın tersiyle sürün. Havuçları rendeleyip mayonezli katmanın üzerine yayın. En üste de kırmızı pancarı rendeleyip tekrar mayonez sürün.
5. Dört renkli pancar salatamız hazır.Not: Kişi sayınıza göre sebzelerin miktarlarını arttırabilirsiniz.
6. Dört Renkli Kırmızı Pancar Salatası 28.06.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
12 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 pk vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Sütü tencereye koyup arkasından sırayla şekeri ,irmiği ekleyelim.
2. Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz .
3. ateşten almadan vanilyayı ve tereyağ ekliyoruz.
4. Sonra ıslattığımız kaplara bölüyoruz kalan irmiğin üstüne kakao ekleyip karıştırıyoruz.
5. Önceden koyduğumuz tatlının üstüne koyup üstüne hindistan cevizi ile süslüyoruz arzuya göre tarçın da konulabilir.Afiyet olsun.
Maraş Mumbarı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 domates
2 biber
2 baş soğan
Yarım demet maydanoz
2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı karışık salça
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr yağlı kıyma
3 su bardağı bulgur

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri ince ince doğruyoruz.
2. Ardından bulgur ve kıyma ile harmanlıyoruz.
3. Mumbarların içine dolduruyoruz.
4. Ardından bol tuzla ovalıyoruz. 15 dk sürüyor bu işlemimiz.
5. 4- 5 kere bol soğuk suyla yıkıyoruz.
6. Düdüklüye koyup 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz, yarısı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve 15 dk kaynatıyoruz.
Meyveli Yoğurt Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı yulaf
1 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı kırılmış fındık
1 çay kaşığı tarçın
4-5 su bardağı karışık orman meyveleri – Donmuş
Pudra şekeri – üzerine serpmek için

Yapılışı:
1. Donmuş olan dağ meyvelerini kullanacaksanız bir süzgece alıp fazla suyunun akmasını sağlıyoruz. Bir tavada, kırılmış fındıkları hafif kavuruyoruz (dilerseniz kırılmış cevizde ekleyebilirsiniz). Kavrulmuş fındıkların üzerine tarçın, yulaf ve mısır gevreğini ekliyoruz ve tarçın kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz ocaktan alıp bir kenara ayırıyoruz. Süzme yoğurt ve pudra şekerini bir kasede kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Birleştirmek için; servis kasesini (veya bardağı) alıyoruz sırasıyla kat kat olacak şekilde tabandan başlayarak yulaflı karışımdan koyuyoruz, ardından çözdürdüğümüz orman meyvelerinden yerleştiriyoruz ve üzerlerine bir miktar pudra şekeri serpiyoruz. 2 yemek kaşığı kadar yoğurtlu karışımdan kalın bir katman olacak şekilde ekliyoruz. Son olarak da meyvelerle yoğurdun üzerini kaplıyoruz ve yine yulaflı karışımla da meyveleri kaplıyoruz, pudra şekeri serpip servis edin. ( servis için karışımların konulması size ait ben böyle yaptım isterseniz yoğurtu ilk basta koyabilirsiniz size kalmış)
2. Not: dağ meyveleri yoksa istediğiniz mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz. Ama hafif ekşilik kattığı için dağ meyvelerini öneririm.
3. Not:Arda Türkmen’nin tarifidir. Denedim ve çok beğendim.
4. Meyveli Yoğurt Parfe 04.01.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Tavuğu Hiç Böyle Denediniz Mi? Tavuk Kroket
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk baget
5 adet Patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı un
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patates ve tavuğu haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuğu dersini ve kıkırdak kısmını çöpe atıyoruz.
3. Etini ayrı, kemiğini ayrı yere alıyoruz.
4. Aldığımız eti didikliyoruz.
5. Patatesi ezip didiklediğimiz tavuğu atıyoruz.
6. Yumurta, baharatlar, galeta ve unu sırasıyla atıp yoğuruyoruz.
7. Yoğurduktan sonra videoda gösterdiği gibi tavuğun kemiğine şekil vererek saplıyoruz.
8. İşlemi tamamladıktan sonra önce un, sonra yumurta ve en sonda galete ununa bulayarak kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta ( 1 sarısı yüzü için ayrılır )
1 su bardağı yoğurt
250 gram tereyağ (eritilmiş)
1 su bardağı zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
Yeterince un

Yapılışı:
1. Kıyır poğaça için yumurta, yoğurt, erimiş ve soğumuş tereyağ, zeytinyağ, tuz, limon suyu, sirke karıştırılır. Kabartma tozu ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. İçine cevizden biraz büyük hamur alınarak elle açılır. İçerisine peynir konularak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 170 derecede kızarana dek pişirilir. Kıyır poğaçalarımız hazır, şimdiden afiyet olsun.
2. Kıyır Poğaça 10.12.2015 00:21 tarihinde güncellendi.
İçi Yumuşacık Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırma kabında kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. İsteğe göre şekil verilebilir.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz. üstüne yumurtanın beyazını sürdükten sonra susam ekiyoruz. Fırında düşük derecede 25-30 dakika fanlı pişiriyoruz. Üstü hafif kızardığında çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. İçi Yumuşacık Tuzlu Kurabiye 08.11.2016 10:01 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Patlıcan Ve Yeşil Biber Söğürmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane (veya istediğiniz miktarda) patlıcan
Yeşil biber 7-8 tane

Yapılışı:
1. Resimlediğim gibi ocakta patlıcan ve biberleri közleyelim.
2. Temizleyip küçük parçalara bölelim.
3. Tavada zeytinyağı ile biraz çevirirsek çok güzel oluyor ama isterseniz direk sos malzemelerini koyup karıştırabilirsiniz.Afiyet olsun ❤
Mıhlama Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay bardağı süt
Tuz
Tereyağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi haşlayıp iyice eziyoruz. Tavamıza sıvı yağ döküp patatesi koyuyoruz. Üzerine süt ,kaşar peyniri ve tereyağı ekliyoruz. Krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte iyice soteliyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar. Daha sonra yumurtaları kasede çırpıp patatesimizin üzerine yayıyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz. Başka bir yerde tereyağı ve sıvı yağı kızdırıp yumurtaların üzerine döküyoruz. Kızgın yağ, yumurtaların pişmesini sağlıyor. Afiyet olsun.
2. Mıhlama Patates 18.02.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Peynirli Ve Sucuklu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
100 gr beyaz peynir
İstediğiniz miktarsa sucuk
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları kaseye kırıp yarım çay kaşığı tuz atıp çırpalım.
2. Sıvı yağı tavada ufak doğradığımız peynirle beraber ısıtalım .
3. Peynir eriyince sucuklarıda küçük küçük doğrayıp tavaya ekleyelim.
4. Pişince yumurtayı ilave edip karıştırarak pişirelim.
5. Üzerine pulbiberi serpelim sıcak servis edelim. Afiyet olsun
Hamsili Ekmek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo hamsi
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı fırınlanmış mısır unu
Maydanoz, yeşil soğan nane (hepsinden yarım demet)
3 yumurta
1 paket Dr Oetker kuru maya
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yeterince tuz
1 bağ ince kıyılmış ve ovularak acısı çıkartılmış pazı

Yapılışı:
1. Kılçıkları çıkarılmış hamsi ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz .Biraz su ilavesi ile yumuşak ekmek kıvamında bir hamur yapıyoruz .İçine yarım çay bardağı da zeytin yağı karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıyoruz .Üzerine kaşıkla biraz zeytin yağı serpiştiriyoruz ve 175 derecede pişiriyoruz.Hamsili ekmek sevenlere Afiyet olsun Trabzon usulü bir tarif miss miss😄
2. Hamsili Ekmek Tarifi 20.01.2018 12:24 tarihinde güncellendi.
Teyzemin Katıklı Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 kg taze kabak
250 gr kıyma
1 kase ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Yenibahar

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları yıkayıp kurutuyoruz .Ardından boyutuna göre 2-3 parçaya bölüyoruz ve içlerini oyuyoruz .
2. Bulguru bir kaba alıyoruz çok az miktarda su ile ıslatıyoruz .Bulguru sulandırmadan ıslatmamız gerekiyor.
3. Daha sonra doğranan kuru soğanı ,kıymayı nane reyhan salçaları tuz ve yenibaharı da ekleyip yoğuruyoruz .
4. Hemen ardından resimde görüldüğü gibi köfte şeklinde kabakların içine dolduruyoruz. Doldurduktan sonra tencereye sırasıyla diziyoruz.
5. Kabağın üzerini 1 parmak geçirecek kadar kaynar su ilave edip pişirmeye alıyoruz .
6. 15 dakika kadar pişen kabakların suyunu süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan kabakları daireler halinde dilimliyoruz ve servis tabakalarına alıyoruz .
8. İçerisine sarımsak doğradığımız yoğurdu kabakların üzerine döküyoruz.
9. Tavanın içinde tereyağını eritip çok az kızdırıp içerisine siyah pul biber ekliyoruz .Hemen ardından yoğurt döktüğümüz kabakların üzerinde gezdiriyoruz.