Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağ Soslu Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı yoğurt
10 su bardağı su
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı pirinç
Tuz

Yapılışı:
1. Suyu ,unu ,yumurtayı yoğurdu vee pirincimizi tenceremize alıp unumuz dağılana kadar iyice karıştıralım.
2. Sonra ocağımıza alıp kaynayana kadar yüksek ateşte karıştıralım.
3. Kaynamaya çıkan çorbamızın altını kısalım.
4. Pirinçlerimiz iyice açılana kadar pişmeye bırakalım. Ayrı bi yerde teremyağınızı isterseniz sıvı yağda kullabilirsiniz size kalmış. Artık sosluğa alıp içerisine nane ve pulbiberimizi koyup yağda kızdıralım ve kaynayan çorbamızın içerisine dökelim bi iki kaynar gelince ocağımızın altını kapatalım. Çorbamız servise hazırr afiyett olsunn. :))
Snickers Aklınızı Başınızdan Alacak Tam Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
175 gr tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için yumuşamış margarin ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
2. 2 su bardağı un eklenerek yoğurulur.
3. Yoğurulan hamur yağlı kağıt serdiğim 26 cm kelepçeli kalıba yayılır.
4. Hamurun kabarmaması için çatalla delikler açılır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 25 dk pişirilir.
6. Karameli için şeker ve su tavaya alınır ve ara ara karıştırılarak şekerin karamel rengini alması sağlanır.
7. Karamel rengi aldıktan sonra tereyağ ve krema eklenir ve kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
8. Karamel ılındıktan sonra içine fındık eklenir. ve karıştırılır.
9. Hamur pişip soğuduktan sonra karamel üzerine dökülür.
10. Üzerine benmari usulü çikolata eritilir ve dökülür. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bence Piyaz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 demet frenk maydanozu
2 orta boy kuru soğan
Pul biber
Zeytinyağı
Elma sirkesi
1. 5 limon
Tuz

Yapılışı:
1. Islatıp haşladığınız fasulyeleri süzün ve salata kasesine alın.Soğanları piyazlık doğrayın.Maydanozları doğrayın ve fasulyelerle karıştırın. Pul biberi üzerine serptikten sonra zeytinyağı, limon, tuz karışımını gezdirin. Bu tarife lezzeti veren frenk maydanozu. Afiyet olsun
2. Bence Piyaz 01.12.2015 17:58 tarihinde güncellendi.
Basit Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt 2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle çırpın.
2. Üzerine sırasıyla 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. 2 su bardağı un, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave ederek karıştırın.
4. Harcı yağlanmış kalıplara pay edin ve daha önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. (Ben kek kalıbının içine kağıt kalıp kullandım
5. Kreması; 200 gram oda sıcaklığında tereyağını çırpın.
6. 4 yemek kaşığı süt, 1 paket vanilya ilave edip çırpmaya devam edin.
7. 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
8. Soğuyan keklerinizin üzerini hazırladığınız kremayı sıkın. Afiyet olsun
Chialı Yulaflı Yumurta (Diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Tatlı kaşığı Chia
2 Tatlı kaşığı Yulaf
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaseye bütün malzemeleri koyup güzelce karışmasını sağlayalım.
2. Orta boy bir tavaya sıvı yağı koyduktan sonra kısık ateşte ocakta pişiriyoruz işte bu kadar. 😄
Tuzlu Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket margarin(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Peynir
Maydanoz
Zeytin
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Margarini eritip soğutuyoruz .Sıra ile tüm malzemelerimizi koyuyoruz .Yumuşak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz .Hamurumuzun yarısını peynirli yarısını zeytinli yapıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ,çörek otu atıp fırına veriyoruz Afiyet olsun.
2. Tuzlu Kolay Poğaça Tarifi 06.01.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Renkli Pancar Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 tane patates
4-5 tane pancar (küçük)
3 havuç
Tereyağ
3 dal taze soğan
7-8 dal maydanoz
4 adet salatalık turşusu
Karabiber
Pul biber
Tuz
(Limon isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Pancarları ve patatesleri haşlayın havucu rendeleyip soteleyin.
2. Sonrasında pancar rendelenir içine biraz limon biraz zeytinyağı biraz tuz ekleyip karıştırılır
3. Patatesler soyulduktan sonra içerisine bir kaşık kadar tereyağ eklenir birlikte ezilir
4. Doğradığınız yeşillikleri baharatları turşuyu ekleyip tekrar yoğurun tam karışsınlarkalıbınıza streç film serip üzerine hazırladığınız pancar patates ve havucu sırasıyla koyun. Geceden yaparsanız da güzel olur.Malzemelerin miktarlarını ağız tadınıza göre arttırıp azaltabilirsinizDilerseniz üzerine ceviz ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Şekli Şahane (Hazırıyla Aynı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
40 gram çikolata
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce sosu için olan malzemeyi tencereye aktarıp, çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıtalım ve soğumaya bırakalım.
2. Keki için yumurta ve şekeri güzelce karıştıralım.
3. Ardından sıvı malzemeleri katıp karıştıralım, kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayıp harcın üzerine döküp karıştıralım.
4. Katı yağla yağlanmış ve unlanmış kalıba dökelim, kalıbı 1- 2 kere yere vuralım ,içindeki havası çıksın 180 derecede kontrollü pişirelim.
5. Piştikten 5 dk sonra düz bir tepsiye ters çevirelim ,sosunu kaşıkla üzerine gezdirelim.
6. Ardından krema ve çikolatayı bir kaba aktarıp, çikolata eriyene kadar ısıtalım (krema kaynamayacak)ve ılıdıktan sonra kekin üzerine dökelim.
7. Fındıkları da dökelim,soğuduktan sonra servise hazırdır 😋😊
Pratik Lezzet Bombası Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
4, 5 yemek kaşığı un
200 gr üzerine dökmek için benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
Üzerini ıslatmak için yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Kek için bütün malzemeleri mikserle çırpıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derece fırına sürüyoruz.
2. Kek pişerken krem şantiyi sütle iyice yoğun kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Aynı zamanda küçük bir tavaya bitter çikolatayı koyup kaynar suyun üzerinde (içine su girmemesine dikkat edin) benmari usulü eritiyoruz.
4. Kek pişip soğuduktan sonra ikiye ayırıp önce 2 yemek kaşığı sütle ıslatıyoruz tabanını sonra krem şantinin bir kısmını tabana iyice yayıyoruz ardından meyveleri ve şekerleri yerleştiriyoruz.
5. Sonra üst tarafı yerleştiriyoruz ve kalan sütle ıslatıyoruz.
6. Ardından krem şantiyi yayarak sürüyoruz ve üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı döküyoruz.
7. Çikolata, krem şantiyle buluşunca akışkan oluyor. Bir kürdan yardımıyla şekil verebilirsiniz.
Çok Acıktım Acil Sandviçi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Domates
Salam
Beyaz peynir
Marul
Kornişon turşu
Maydanoz
Ketçap
Mayonez
Pul biber
Evde hangi ekmek varsa kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ekmeğin arasına koyup afiyetle yiyoruz 😊 Afiyet olsun.
2. Çok Acıktım Acil Sandviçi 12.04.2016 10:52 tarihinde güncellendi.
Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı öğütülmüş türk kahvesi
2 türk kahvesi fincanı soğuk su
2 tatlı kaşığı toz şeker veya 4 adet küp şeker

Yapılışı:
Türk Kahvesi Tarifi 29.10.2012 15:21 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Hamur
Kategori: diğer

Malzemeler:
1+1/4 (çeyrek) bardak su
80 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı +2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı, şekeri ve suyu bir tencereye alıp yağ eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım.
2. Yağ eriyince elenmiş unu tek seferde karışımın içine ilave edip iyice karıştıralım.
3. Un kokusu çıkana kadar biraz daha kavuralım. Kavrulunca ocaktan alıp ılıması için mikserle bir kaç dk çırpalım.
4. Ilıyınca yumurtaları tek tek kırarak hamura iyice yedirelim. Hamurumuz hazır.
5. Yıldız uçlu sıkma aparatına hamurumuzu doldurup kızdırılmış yağa uzun uzun sıkalım. (ben yuvarlakta sıktım. )
6. Kağıt havlu serilmiş tabağa pişen hamurları alıp ılımasını bekleyelim.
7. Ilıyınca başka bir kapta karıştırdığımız tarçınlı şekere bulayıp servise sunalım.
Medovik
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
3 yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bisküvisini hazırlamak için derin cam kaseye tereyağı ,yumurta, şeker, bal benmari usulü eritelim.
2. Eriyen karışıma 2 su bardağı un sirkeyle karbonat aktifleştirip katılıp karıştırılır akışkan kıvam alınca ocaktan alınır.
3. 3 su bardağı un ilave edilip yoğurulur.
4. Hamur tezgaha alınıp hafif un ile toparlanır 8 parçaya bölünür dinlendirilir.
5. Bu sırada kreması için tereyağı hariç tüm malzeme tencerede ocağa alıp hiç durmadan pişene kadar karıştırılır. Topaklanmasın diye pişince tereyağı ilave edilip ocak kapatıp üzerini streçlenir.
6. Üzeri kabuklaşmasın.Dinlenen bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılıp 250 derecede kızarana kadar pişiriniz. Diğerini açana kadar o pişecektir bisküviler soğuyunca yemek tabağı üzerine kapatıp kenarlarını kesin.
7. Kenar kısımlarını rondodan geçirin.
8. Tabanına 2 yemek kaşığı krema dan sürün. Bisküvi üzerine koyun yer kat aralığına tepeleme yemek kaşığı krema koyup pastayı tamamlayın kalan kremayı her yerine paylaşıp rondodan geçirdiğimiz bisküvileri serpiştirin.3 – 4 saat dinlendikten sonra veya geceden yapıp ertesi gün hazır olacaktır afiyet olsun 🤗
Siz Hiç Ekşi Mayalı Boza Yediniz Mi ?
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 Litre Su
3 Su Bardağı İnçe Bulgur
100 gr Ekşi Maya
450 gr Şeker

Yapılışı:
1. Tencereye suyumuzu dolduruyoruz ve içine bulguru koyuyoruz, kaynamaya başladıktan 5 dak. sonra altını kapatıp mutfak tezgahının üstüne alıyoruz.
2. 1 gün bekledikten sonra tekrar ocağın üstüne koyup iyice pişene kadar kaynatıyoruz.
3. Tekrar tezgahın üstüne alıp soğumasını bekliyoruz.
4. Soğuduktan sonra mayasını koyup birkaç saat daha bekleyip şekerini koyuyoruz.
5. 1 gün daha bekleyip cam kavanozlara alarak dolaba kaldırıyoruz.Şimdiden Şifa Olsun 🙏
Erzurum Ayran Aşı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kase haşlanmış buğday
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Aşotu
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı bir yemek kaşığı kıyma

Yapılışı:
1. Buğdayı iyice düdüklü de haşlıyoruz. Sonra bir kase buğdayı tencereye alıyoruz. İçine üzerini iyice geçecek kadar su koyuyoruz. Yoğurdu un ile iyice çırpıyoruz. Yoğurda bir bardak kadar su koyuyoruz. Tenceredeki buğday su karışımından biraz alıp ikisini destek sıcaklığa getiriyoruz ki yoğurt kesilmesin. Sonra karıştırarak pişiriyoruz. Kaynama noktasına gelince bir iki fokur etmeden alıyoruz. Aşotu koyuyoruz. O sırada kıymaya hafif tuz koyup minik minik köfte yapıyoruz. Una buluyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağında bir soğanı doğrayıp biraz kavuruyoruz. O sırada köfteleri de içine atıyoruz. Köfteler pişince çorbanın üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Erzurum Ayran Aşı Tarifi 07.04.2016 14:35 tarihinde güncellendi.
Antep Usulü Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
2 orta boy soğan
6-7 diş sarımsak
1, 5çorba kaşığı biber salçası
1, 5çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım .Üzerine suyu ilave edip suyunu çekene kadar haşlayalım .Haşlandıktan sonra içine bulguru koyup kapağını kapatıp demleyelim .Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım .İçine salça, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştıralım .Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım .Mercimekli bulgurlu karışımın içine soğanlı salçalı karışımı baharatları tuzu taze soğan ,maydanoz ve limon suyunu ilave edip iyice elimizle yoğuralım .Sonrasında küçük parçalar alıp elimizle sıkıp servis tabağına roka yada kıvırcık üzerine koyup servis edelim.
2. Antep Usulü Mercimek Köftesi 19.05.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Osmalı Pilavı (Padişah Pilavı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Köfte için gerekli malzemeleri kullanarak hazırladığımız harcımızı iyice yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak yağda kızartalım.
3. Pilav tenceremize yağları alarak daha önce yıkayarak en az yarım saat tuzlu suda beklettiğimiz pirinçlerimizi tencereye ekleyelim.
4. Üzerine tercihen 2 bardak sıcak et suyu ( normal su da olabilir ) koyalım tuzunu ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte demlenene kadar pişirelim.
5. Pişen pilavı ikiye bölelim.Havuçları rendeleyip 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile soteleyelim. Pilavın yarısına koyup karıştıralım.
6. Diğer yarısına da ince ince doğradığımız ıspanakları havuçaları yaptığımız gibi soteleyerek karıştıralım.**Porsiyonluk olarak hazırlayabileceğiniz pilavı büyük bir kaseye koyup ters çevirerek hazırlayabilirsiniz. **
7. En altına kızarmış köftelerimizi döşeyelim. Daha sonra havuçlu pilavımızı onun üzerine de ıspanaklı pilavımızı koyup güzelce yerleşmesini sağlayalım.
8. Ardından servis yapacağınız tabağa ters çevirip sunumunu hazırlayalım.
Kolay Tart Kalıbında Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Keki için
2. Yumurtayı şekerle iyice köpürene kadar çırpalım.
3. Süt ve sıvı yağı ilave edip kısa bir süre çırpalım.
4. Sonra kuru malzemelerin hepsi tekrardan birlikte kısa süre çırpılır ve yağladığımız tart kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 180’C derecede fırında pişirelim.
5. Muhallebi için
6. Labne hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye koyulup karıştırılır ve pişirmeye başlanır.
7. Koyulaşana kadar karıştıralım. Göz göz olduktan sonra ocaktan alalım. 15 dakika soğuduktan sonra labneyi ilave edip karıştıralım.
8. Keki fırından alıp biraz sıcağı gittikten sonra servis tabağına çevirip üzeri ıslatılır.
9. Daha sonra muhallebi dökülüp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kakaoyu üzerine eleyerek süslenir.
Yumurtasız, Sütsüz, Yoğurtsuz Nemli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su (400 ml)
1,5 su bardağı şeker (300 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya (5 gr)
50 gram kakao
Çay kaşığının ucuyla bir fiske tuz
3 su bardağı un (600 ml)
2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle çırpma kabına su,şeker,sıvı yağ,sirke,vanilya ilave edip,tel çırpıcıyla çırpın.
2. Üzerine kakao ve tuzu ilave edip,çırpın daha sonra unu karbonatı eleyerek ilave edip çırpın.
3. Yağlanmış borcama dökün önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
4. Pişen kekin üzerine pudra şekeri serpin. AFİYET OLSUN.
Güveçte Patates Püreli Tavuklu Mantar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 orta boy patates
1 tavuk göğüsü
1 paket mantar
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet domates
1 kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası (isteğe göre)
Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz. Ardından küp küp doğradığımız tavuk göğsünü yağda pişirmeye başlıyoruz.
2. Suyunu bırakınca üstü ne küp küp doğradığımız soğan biber domates ve sarımsaklarımızı ekliyoruz. Biraz harmanlanınca salçalarımızı katıyoruz.
3. Onun üstüne mantarlarımızı ve baharatlarımızı ekleyip pişirmeye bırakıyoruz
4. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp üzerine tereyağ tuz sütü ekleyip püre haline getiriyoruz.
5. Güvecimizin alt tabakasına püremizi koyuyoruz. Onun üstüne mantarlı tavuğumuzu ekliyoruz.
6. Onun üzerini tekrar püremizle kapatıp tereyağını koyuyoruz. Son olarak kaşarımızın erimesi için 180 derecelik fırına yolluyoruz.
Malaga Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla süt
1 ,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeler ekleyerek kek hamurunu yapın borcamı yağlayın keki dökelim.
2. 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Kürdan testi yapın fırından alalım Soğusun.
3. Daha sonra krem şantili çırpalım. Kekimizin üzerine yayalım ve üstüne muzları yerleştirelim.
4. Daha sonra en üstüne çikolata sosunu yapıp döktükten sonra üstünü süsleyin. Buzdolabında üç dört saat dinlendirelim.
5. Daha sonra dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz kolay gelsin😋😊😉
Sağlıklı Doğumgünü Atıştırması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kutu üzüm
1 kutu çilek
Gözlerini çizmek için çikolatalı dekorasyon kalemi
Çikolata eritip te gözlerini yapabilirsiniz tabi
Üzümleri batırmak için çöp

Yapılışı:
1. Aslında anlatacak bir şey yok. Sadece resim paylaşmak istedim, resimde de her şey ortada zaten. Bunu ben kızımın okulunda doğum günü için dağıttım sınıf arkadaşlarına, hem pratik hem sağlıklı. Size de bir fikir olur, umarım beğenirsiniz.
2. Sağlıklı Doğumgünü Atıştırması 11.10.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
+6 Kabaklı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kabak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 dolu tatlı kaşığı tam buğday unu
1 yumurta sarısı (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
Nane

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyerek 1 su bardağı suda haşlıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu karıştırıp karışan terbiyeye kesilmeyecek şekilde kaynayan su ile birleştiriyoruz.
3. Tereyağ ve naneyi hafif kızdırıp çorbanın üstüne dökelim 😋Afiyet olsun kuzucuklara
Havuçlu Mantar Şenligi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
3 adet büyük boy mantar
1 adet küçük boy patates
1 adet biber ( kırmızı yada yeşil)
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Sarımsaklar ince ince doğranır, soğanlar da julyen şekilde doğranır ve kısık ateşte yağda hafif çok sönmeden erimeden çevrilir.
2. Ardından hemen küp şeklinde patatesler atılır.
3. Patateslerde yumuşayınca julyen doğranmış havuçlar koyular havuçlar da sönmeye yakın biberler atılır.
4. Tüm malzemeler piştiği zaman ister küp küp doğranmış ister ince ince doğranmış mantarlar atılır, tuz, karabiberle isteğe göre tatlandırılır.
5. Mantarlar da piştiği zaman ateşten alınır. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Dolgulu Salatalık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
150 gram beyaz peynir
3 adet salatalık
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
1 dal taze nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Salatalıkların içi çay kaşığı ile oyulur.Bir kasede peynir ezilir zeytinyağı maydanoz nane dereotu karıştırılır iyice ezilir.Oyulan salatalıkların içine bastırarak iç harç doldurulur.Tırtıklı bir bıçakla çok ince olmayacak şekilde dilimlenir servis tabağına alınır.İstenilen şekilde süslenir.Kahvaltı sofralarını renklendirecek pratik bir o kadar da lezzeti mezemiz yemeğe hazır.Afiyet Olsun 💚💚💚💚
2. Kahvaltılık Dolgulu Salatalık 29.12.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı üstüne )
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Çörek otu ve susam
Un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker, kabartma tozu, 1 yumurtanın akı eklenir unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurulur kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim hamurdan küçük bezeler Yapıp isteğimiz şekli verip tepsiye dizelim en son üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu serpelim.
3. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirip,fırından çıkaralım.
4. Soğuduktan sonra kurabiyelerimizi kavanoza koyup uzun süre muhafaza edebilirsiniz tazeliğini koruyan enfess kıyır kıyır kurabiyelerimizi afiyetle yiyin 💟
Tam Kıvamında Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi(Eti Burçak)
2 adet muz

Yapılışı:
1. Muhallebinin hazırlanışı, Vanilya tereyağı ve krema hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
2. Kaynayınca altını kapatıp tereyağı ,vanilya ve kremayı ekleyelim.
3. Bisküvileri sahanda dövüp toz haline getirelim.
4. Sunumu ve süslemesinde istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
5. Ben muz kullanarak kat kat çıktım. Afiyet olsun
Midye Börek( Yapım Aşamalı)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg yufka
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkalar dörde bölünür. Her yufka 4 parçaya ayrılır.
2. Sos hazırlanır. Yufka iç harcı hazırlanır. İstediğiniz içten kolaylıkla yapabilirsiniz.
3. Yufka parçasına sos her yerine dağıtılarak sürülür.
4. Sivri ucundan yavaşça aşağıya doğru yelpaze yapar gibi çekilir. (Görsellerde daha güzel bir şekilde belli oluyor 😇)
5. Uç kısımları aşağıda kalacak şekilde hazırlanır.
6. Uç kısmın üzerine harç konur ve sarılır. Sarıldıktan sonra midye görüntüsü kazanacaktır.
7. Sarma işlemi bittikten sonra kalan sosla soslanır. En son yumurta sarısı ve susam eklenir.
8. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Zeytinyağlı Biber Patlıcan Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 kuru patlıcan
10 kuru biber
5 kuru kabak
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı bulgur
2 büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, nane, pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Pişme suyu
Yarım paket etsuyu
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları bol su koyduğumuz tencerede, orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlıyoruz.
2. Biberleri ve kabağı ekleyip 5 dakika daha haşlamaya devam ediyoruz.
3. Ateşten aldıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarımsakları zeytinyağın da kavuruyoruz.
5. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri katıp kavuruyoruz.
7. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve 1 su bardağı su ekliyoruz.
8. Suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırıyoruz.
9. Patlıcan ve biberleri harcımızla dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz. (Dikkat edilmesi gereken şu: harcı dolmaların üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde, ağızlarını kapatarak dik bir şekilde sıkı sıkı diziyoruz. )
10. İç harcını hazırladığımız tencereye 2 su bardağı su ve etsuyu ve tuzunu atıp bu suyu dolmaların üzerine döküyoruz.
11. Varsa üzerine ağırlık koyarak tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Enfes Sunumuyla Dana Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet dana bonfile

Yapılışı:
1. Öncelikle kasaptan dana bonfile kestirip çok fazla olmamak koşuluyla güzelce dövdürün. Adetleri daha artırabilir yada azaltabilirsiniz. Geniş çukur kap alıp marine sosunun hepsini ekleyelim. Soğanı rendeleyip sarımsağı dövüp koyalım. Etleri içine koyup sosları yedirelim. En fazla 24 saat en az 2 saat bu sosta bekletelim. Çünkü ne kadar fazla bekletirsek et o kadar yumuşak lezzetli olur. Benim acelem olduğu için 4 saat beklettim. Sonra buzdolabında sakladığımız marineli etimizi çıkarıp borcamı yağlayıp etleri dizelim. Üstüne kalan marine sosu döküp fırına verelim. Zaten piştiği belli oluyor rengi koyulaşıyor. O pişerken sizde güzelce patates püresini yapın. İki patatesi soyup küçültüp sıcak suya atın kaynasın. İyice kaynadıktan sonra suyunu süzün ve tereyağını ekleyin sonra içine bir kibrit kutusu kadar kasar peyniri ekleyin en son sütü ve baharatları ekleyin. Kıvamına göre sütü artırıp azaltabiliriz. Daha koyu seviyorsanız daha fazla pişirebilirsiniz et yemeklerine çok yakışan enfes bir meze. Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Enfes Sunumuyla Dana Bonfile 19.06.2016 23:29 tarihinde güncellendi.