Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sarı Kiraz Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilogram çok tatlanmamış sarı kiraz(kahverengi lekeleri olmamalı)
1 kilogram şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Yıkadığımız sarı kirazın çekirdeklerini çıkarıp saplarını koparıyoruz. Kalan meyve bir kilogram olmalı. Tencereye koyduğumuz meyvenin üzerine akşamdan şeker döküp sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Sabah üzerine suyu ekleyip orta ateşte kaynatmaya başlıyoruz ve bu sırada üzerinde biriken köpükleri temizliyoruz. Köpükler küçülene kadar kaynatıyoruz .Ardından kuru bir çay tabağına örnek alıp soğutup kıvamına bakıyoruz. (Ağda gibi koyulmalı ve mutfak tezgahına damlattığınız da top gibi düzgün durmalı. ) Kıvamı tuttuktan sonra limonu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Limonu ekledikten 5-10 dakika sonra atesi kapatıyoruz. Sıcakken kavanoza dolduruyoruz ve kapağını hemen kapatıyoruz ki kendi kendini vakumlasın. Ardından kavanozu ters çevirip soğumaya bırakıyoruz ki kapağın ağzındaki lastik de güzelce kapansın.
4. Sarı Kiraz Reçeli 11.08.2016 10:29 tarihinde güncellendi.
Muzlu Kremoleli Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu kremole
2. 5 su bardağı süt
1 adet muz
1 avuç nar tanesi

Yapılışı:
1. 2. 5 su bardağı sütü derin bir kaba alın üzerine 1 paket kremoleyi döküp çırpıcı ile çırpın.
2. Önce düşük ayarda sonra da yüksek ayarda 3 dakika çırpmanız yeterli olur.
3. Daha sonra 1 bütün muzu ince ince dilimleyin kupların iç kenarlarına güzelce döşeyin.
4. Üzerine kremoleyi dökün ve üzerini bol bol nar ile süsleyip servis edebilirsiniz 👌
Öyle Bir Yemek Oldu Ki Görüntüsü Tadı Mükemmel Oldu
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Maydanoz
2 adet patates
2 adet patlıcan
Domates
Biber
1 yemek kaşığı salça
Az su (salçalı su için)

Yapılışı:
1. Köftesini yapmakla yemeğimize başlayalım.
2. Kıyma ve bütün malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur ve yuvarlak şekil verilerek streç ile kapatılarak dolapta bekletelim.
3. Diğer yandan patlıcanları alaca soyup bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
4. Patateslierin kabuklarını soyup bir parmak kalınlıkla halka şeklinde keselim.
5. Tavamıza sıvı yağ ekleyelim ve kızgın yağda önce patatesleri ardından suyundan süzülen ve kurulanan patlıcanları ve köfteleri tek tek kızartalım.
6. Ardından sırasıyla patlıcan patates köfte domates ve biber üst üste koyalım ve kürdan ile tutturalım.
7. Borcama yerleştirelim.
8. Hazırlanan salçalı su borcamın altına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında biberler kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Şekersiz Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı keçi boynuzu unu
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri hamur gibi yoğurun.
2. Parçalara bölüp yağlı kağıt serdiğiniz bir tabağa ya da hepimizde olup elden ele dolaşan bir borcama dizin🤓
3. En az 30 dk dolapta bekletin.
4. Çayınızın kahvenizin yanına küçük 1-2 adet ekleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Etli Kremalı Fettucini Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı et
1-2 tane soğan
1 diş sarımsak
2 tane kapya
2 tane yeşil biber
1 paket krem
1 paket fettucini makarna
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Etler kuşbaşı ya da jülyen olacak şekilde doğranır.
2. Kızgın tencerede çok az yağ ile kavrulur (mühürlenir).
3. Etlere biraz sıcak su katarak haşlanır, yumuşaması sağlanır.
4. Pişen etlere soğan, sarımsak eklenerek kavrulur.
5. Ardından biberler de eklenerek pişmeye bırakılır.
6. Son olarak 1 paket krema da ilave edilir ve kıvam alana kadar pişirilir.
7. Ocaktan alırken baharatlar eklenir.
8. Başka bir tarafta fettucini makarna 5-6 dakika haşlanır ve süzülür.
9. Hazırlanan makarna kremalı et ile karıştırılır.
Maydanozlu Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
5-6 dal maydanoz
Sıvı yağ, tuz
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı süt ile bir güzel çırpıp, yağ koyup ısıttığımız tavaya dökelim. Yumurtalar hafiften pişmeye başlayınca doğradığımız maydanozları ve kaşarı yumurtanın üzerine serpiştirelim. Tuzunu ve isteğe göre baharatını da atıp omletimizi tavada yarım ay şekline getirip biraz daha pişirdikten sonra servis edebiliriz.
2. Maydanozlu Kaşarlı Omlet 07.12.2015 15:39 tarihinde güncellendi.
Kiş (Quiche)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr un (18) tane çorba kaşığı
125 gr tereyağı
1 tane yumurta
Ilık su
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yoğuralım, buz dolabında yarım saat bekletelim.
2. Tencereye 2 kaşık tereyağı koyalım ve ince doğradığımız pırasaları katıyoruz, pırasalar biraz pişecek.
3. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra tezgahta açalim, yuvarlak şekil verelim ne ince ne kalın olacak normal şekilde.
4. Yuvarlak borcama koyalım hamuru, borcamin kenarlarından çıkıyorsa kesebiliriz yada içine doğru güzel şekilde kıvırabilirsiniz.
5. Hamurun üzerine çatalın ucuyna hamurun her yerine basalım, hamur şişmesin.
6. İlk önce pırasayı dökelim hamurun üzerine her yerine yayalım (tek kenarlarına dokunmayalım).
7. Daha sonra o sıvı malzemeyi pırasanın üzerine dökelim( kenarlarına dokunmadan).8. 170 derecede pişirelim üzeri kızarmalı.
Katlama (Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı çiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
Aldığı kadar un
Yufkaların arasına sürmek için
300 gram tereyağı
Kızartmak için
çiçek yağı
Toz şeker

Yapılışı:
1. Katlama Tarifi ; Derin bir kaba 1 çay bardağı ay çiçek yağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve 1 bardak ılık su konduktan sonra un azar azar eklenerek hamur yoğrulur.
2. Kulak memesi kıvamındaki hamur orta büyüklükte on eşit parçaya ayrılır.
3. Her bir beze nişasta ile çok ince bir yufka şeklinde açılır.
4. 300 gr. tereyağı ocakta eritilir.
5. Üzerlerini kapatacak şekilde tereyağı sürülen üç tane yufka üst üste konduktan sonra rulo şeklinde kıvrılır.
6. Kıvrılan yufka orta büyüklükte 6 eşit parçaya bölünür.
7. Her bir parça kesilen uç kısımlarından bastırılarak top şekline getirilir ve tekrar çay tabağı büyüklüğünde açılır.
8. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlandıktan sonra bol miktardaki kızgın ay çiçek yağında kızartılır. İçinin çiğ kalmaması için ağır ateşte kızartın.
9. Her iki tarafı da pembeleştikten sonra servis tabağına alınır.
10. Katlamalar sıcakken üzerine bir miktar toz şeker serpilir. (Şekerin erimesi için bu işlem mutlaka sıcakken yapılmalıdır. ) Arzu edilirse sade şekilde de servis edilebilir.
Dondurucuda Kışlık Patlıcan Kızartmadan
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg patlıcan
2 kg domates
2 kg biber

Yapılışı:
1. Patlıcanlı alacalı soyup istediğimiz büyüklükte doğrayıp tuzlu suda bekletelim.Biberleri temizleyip yıkayıp yemeklik doğrayıp tencereye alalım üzerine kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra üzerine yıkayıp süzdüğümüz patlıcanları ilave edip 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alalım.Geniş bir tepsiye dökelim .Soğuyunca istediğimiz miktarda poşetleyip dondurucuya kaldıralım.
2. Dondurucuda Kışlık Patlıcan Kızartmadan 08.10.2015 13:51 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Sebzeli Graten
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy kabak
1 adet patates
300 gr kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
Tuz karabiber
2 bardak süt
2 kaşık un
2 kaşık margarin
Yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kabak patatesleri halka halka incecik dilimleyin ayrı yerde tavamıza yağımızı doğradığımız soğanları koyun kavrulsun.
2. Ardından kıymamızı ilave edin kavrulsun doğradığımız domatesleri ilave edin tuzunu karabiberi ekleyin.
3. Pişince ocağın altını kapatın beşamel sosumuzu yapalım margarini tencereye koyun erisin unumuzu ilave din.
4. Ardından yavaş yavaş sütümüzü ilave edin tuzunu koyun devamlı karıştırın.
5. Fırın tepsimize ilk önce dilimlediğimiz kabakları koyun kıymalı harcımızı üzerine dökün
6. Ardından beşamel sosunu ardından dilimlediğimiz patatesleri koyun kıymalı harcını koyun.
7. Onun üzerine beşamel sosu koyun fırınımız koyun pişmesine yakın rendelediğimiz kaşarı koyun 180 derecede ki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sucuklu Kaşarlı ve Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 paket yaş maya
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt, yoğurt, sıvı yağ, şeker, tuz, mayayı köpürene bekletiyoruz. Köpürünce yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer yanda içlerimizi hazırlıyoruz. Kıymanın içerisine 1 adet soğanı ince ince yemeklik doğrayıp tuz ve karabiber ekliyoruz. Domatesi küp küp doğrayıp biberleride ince ince kıyıp kıymaya ekleyip karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp ilk önce elimizle sonra merdane yardımıyla açıp içlerini doldurup kapatıyoruz. Tepsiye dizip pişiriyoruz. Pişince üzerine bolca tereyağ sürüp afiyetle yiyoruz. 😊 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
2. Sucuklu Kaşarlı ve Kıymalı Pide 22.06.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Karaköy Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir bardak ılık suyun içerisine, şekerimizi ve yaş mayamızı katıp, eritiyoruz, daha sonra margarin, sıvı yağ ve tuzunu ve yumurtasını ilave ediyoruz. Aldığı kadar un koyuyoruz. Kulak memesi kıvamında. Yağlı bir hamur olacak. 30 dakika mayalandırılır, daha sonra yuvarlak şekil verip, fırın tepsisine dizip, 15 dakika daha mayalandırıyoruz.Yumurta sarısı sürüp, 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Ağızda tel tel dağılıyor, mutlaka deneyin.
2. Sütsüz Karaköy Poğaçası 12.11.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Meyveli Güllaç (Büyük Borcamda)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
6 su bardağı bardak süt
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Süt ve şekerimi ocağa alıp şeker eriyene kadar kaynatalım fazla kaynatmaya gerek yoktur sütümüz azcık el yakması gerek.
2. Sadece büyük borcama önce sütü döküp güllaçları kırıp her yerine koyalım ve güzelce ıslatalım her katı güzelce ıslatalım.
3. 4. uncu yaprak arasına cevizle ful serpelim ve tekrar ayni üst kata da kadar aynı ıslatma işlemini yapalım.
4. En son artan sütüne üzerine dökelim ve süsleyelim üstünü ❤️
İnegöl Köfteli Akşam Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
50 gram dana döş kıyma
1 adet soğan
4 dilim kuru ekmek içi
Birer tutam Kekik ve pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce rondada soğanı çekip suyunu sıkın daha sonra kıymanın içine ekmek içini, baharatları ve soğanıda koyup iyice yoğurun eğer mümkünse mutfak robotuyla karıştırarak yoğurun. Dolapta bekletin çünkü güzel olmasını istiyorsanız iyice yoğurmak ve bekletmeniz gerekir. Bekleyen köfte harcını yağlı kağıt arasına koyup merdane veya oklava yardımıyla incelterek resimdeki gibi kesiniz. Tavaya sıvı yağ koyarak arkalı önlü kızartıp yanında patates kızartması ile servis yapın.
2. Bezelyeli Pirinç Pilavı için ;Kendi sayfamdan tarifimi bulabilirsiniz.
3. Patates Kızartması için
4. Patatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soyun. Dilimleyin. Tuzlayıp kızgın yağda kızartın.
5. İnegöl Köfteli Akşam Yemeği 19.10.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
İrmikli Meyveli Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yapımı için süt, irmik ve şeker bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak kaynatılır.
2. Kaynayınca altı kapatılıp vanilya ve hindistan cevizi ilave edilip güzelce karıştırılır ve orta boy kare borcama dökülür.
3. Yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
4. Muz ve çilek dilimlenir ve tatlının üzerine dizilir.
5. Bitkisel jel arkasında yazdığı şekilde hazırlanır.
6. Yani 2, 5 su bardağı kaynamış suyun içine jel tozu dökülüp bir yemek kaşığı ile 2-3 dk karıştırılır ve yine kaşıkla meyvelerin üzerine gezdirilir.
7. Oda sıcaklığına gelip katılaşınca (çok çabuk katılaşıyor zaten) üzeri streç film ile kapatılıp buzdolabına kaldırılır.
8. 3-4 saat dinlenince servis edilir.
9. 4×4 olacak şekilde 16 dilim olarak kestim ben.
10. Dilimler gayet büyük oluyor ve süsleme için muz ile çilek kullandım sizler istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Bulgurlu Pirinç Pilavı Tane Tane
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1,5 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı kaynar su
4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Yapılışı:
1. Sıvı yağı ve şehriyeyi tencereye koyup pembeleştirelim.
2. Pirinci ve bulguru yıkayalım tencereye koyup karıştıralım.
3. Tuzunu ve tereyağını koyalım.
4. Tereyağı eriyince ve pirinçler ve bulgurlar tencerenin altına yapışmamaya başlayınca suyunu döküp karıştıralım.
5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısık kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.
6. Kaşığı tencerenin altına sürtünce ses çıkarıyorsa altını kapatalım pişmesi yaklaşık 10-15 dk sürer.
7. Karıştırıp kapağını yarım açalım buharı çıksın. Size püf noktalarıyla anlattım şimdiden yapıp yiyenlere afiyet olsuuun😊
Limonlu Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yulaflı bisküvi

Yapılışı:
1. Muhallebisi için krema hariç verilen tüm malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın.
2. Muhallebi Soğuduğunda içine krema ilave edilip mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
3. Bisküviler rondodan geçirilir.
4. Sosu için verilen malzemeleri de ayrı bir tencerede karıştırıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alin.
5. Kullanacağınız bardak ya da kuplara, sıra sıra dökün. İstediğiniz kadar kat yapabilirsiniz.
6. Ben her kata 2 tatlı kaşığı bisküvi, 2 y. Kaşığı muhallebi koydum.
7. En son limon sosumusu döktüm ve süsledim.
8. Buzdolabında 2-3 saat iyice soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.NOT: İsteyen limon sosu yerine limon kreması ( Lemon Curd) kullanabilir tarifi sayfamda var😊
Galeta Unlu Tavuk Kızartma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
Yeteri kadar galeta unu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğrayalım, yıkayalım ve suyunu süzmesi için kevgire alalım.
2. Yumurtayı geniş bir kaba kıralım ve baharatları da ekleyip çırpalım
3. Tavuk etlerimiz yıkama suyunu süzdükten sonra önce yumurtalı karışıma daha sonra da galeta ununa bulayalım ve bir kaba koyalım.
4. Bu şekilde bütün tavuk etlerinin işi bitene kadar işleme devam edelim ve işlem bitince yaklaşık 30 dk tavuk etlerini buzdolabında bekletelim.
5. Kızgın yağda tavuk etlerimizi kızartalım ve tabaklarımızı süsleyerek servise hazır hale getirelim🙂Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Sultan Helvası (Osmanlı Mutfağı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz antep fıstığı
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su
100 gr tereyağı (7 yemek kaşığı 105 gr yapar)

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize su ve şekeri alıp kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra ısısını korumak için altını kısalım.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim üzerine irmiğimizi ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kavurduktan sonra şerbetimizi içine ekleyerek şöyle bir karıştırıp kapağını kapatalım ve kısık ateşte şerbetini çekinceye kadar pişirelim.
4. Şerbetini çektiğine emin olduktan sonra altını kapatıp içine Antep fıstığını ekleyerek güzelce özdeşleştirelim ve kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım.AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸
Kaynana Susturan Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt (Oda ısısında)

Yapılışı:
1. Tereyağı eritiyoruz.
2. Yağları ve sütü karıştırıyoruz.
3. Düz bir zemine iki yufkayı üst üste gelecek şekilde açıyoruz (yufkaların arasına birşey sürülmüyor)
4. Yufkaların üzerine sütlü yağlı karışımı her yerine gelecek şekilde sürüyoruz daha sonra yufkaları dört parmak kalınlığında kesiyoruz.
5. Şeritlerin ucuna ezilmiş peynirden bir yemek kaşığı dolusu koyalım ve muska şeklinde üçgen biçiminde saralım (orta kısımdaki şeritler uzun olacağından o şeritleri ortadan kesebilirsiniz).
6. Sarma işlemi biten börekleri soğuk su dolu derin bir kaba atıyoruz ve bir dakika bekletip süzgeçe alıyoruz.
7. Suyu süzülen börekleri birbirine değmeyecek şekilde bir tepsiye dizip dondurucuya kaldırıyoruz.
8. 3 – 4 saat donduruca bekleyen börekleri hiç bekletmeden yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve yine bekletmeden üzerlerini erimiş tereyağ ile yağlayıp 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar yani yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Puf puf kabaran kıtır börekler servise hazır ve bu kıtır puf pufluk saatlerce kalabiliyor.
10. Gelelim bu böreğin başka bir kolay tarafına bu börekleri daha fazla hazırlayarak dondurucuda 6 ay kadar saklayabilirsiniz. Her daim elinizin altında börekleriniz hazır. misafir geldiğinde bile direk çıkartıp yarım saatte pişirebilirsiniz. umarım deneyen herkes benim gibi memnun kalır.deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😀
Vitamin Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 3 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (yoksa koymaya da bilirsiniz)
Fındık (badem, cevizde olur bende yoktu koyamadım)
Kuru üzüm (bir avuç olacak bütün kuru yemişler)
Yaban mersini
Gün kurusu
Kayısı
1 küçük elma elma
Yarım muz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı bal
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İlk önce yulaf ezmesini rondo dan geçirin un gibi olamayacak.
2. Daha sonra kuru yemişlerin hepsini küp küp doğrayın içine atın.
3. Elmayı da robottan geçirin suyunu sıkıp içine atın. Yarım muzu da ezip içine atıyoruz.
4. Kalan bütün malzemeleri de ekleyip içine 1 yumurta kırıp karıştırıyoruz.
5. Orta boy borcama döküp bastırarak yayıyoruz.
6. 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Sağlıklı atıştırmalığımızı çocuklar da severek yiyecektir. Afiyet olsun 😁
Pratik Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 tane patates
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta(içine)
1 tane yumurta(üstüne)
1-2 tane soğan(pırasada koyabilirsiniz)
Maydanoz
1 paket kabartma tozu
Baharat (karabiber,tuz,kırmızı pulbiber,kekik,kimyon,nane)
1,5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Patatesleri minik minik küp olacak şekilde doğrayın.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, 2 yumurta, soğan(küçük doğranmış veya 2-3 tane büyüklüğüne göre pırasa koyabilirsiniz. Ben ikisinden de koyuyorum)
3. İnce kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, tuz, baharat ve 2 bardak kadar unu(cıvık olursa az daha koyabilirsiniz) katın ve karıştırın.
4. Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve yayın.
5. Üzerine de 1 yumurtayı çırpıp her yerine gelecek şekilde sürün.
6. Yaklaşık 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Afiyet olsun..
Köz Patlıcanlı Biberli Kanepe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patlıcan (topan patlıcan tercihim)
1 adet etli kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 diş sarımsak
Tuz
Kaşar peyniri
Tost ekmeği veya istenilen çeşit ekmek

Yapılışı:
Köz Patlıcanlı Biberli Kanepe 26.03.2013 14:08 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Soslar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
100 gram çekilmiş ceviz
Pulbiber
Nane
Çeyrek çay bardağı su
Yarım çay kaşığı çemen tozu (çok seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz ama fazlası aşırı koku yaptığından ben az miktarda koyuyorum)

Yapılışı:
1. Salçalı ezmemiz için ;önce salçalarımızı iyice karıştırıyoruz. Suyumuzu koyarak biraz daha sıvı hale gelmesini sağlıyoruz. Daha sonra için pulbiber, çemen tozu, naneyi koyarak karıştırıyoruz. En son cevizimizi de koyarak tekrar karıştırıyoruz ve sosumuz hazır. Süzme ezmemiz için süzme yoğurtlarımızı bir kaba alıp için çeyrek çay bardağı suyu ilave ederek hafif sulandırıyoruz, sonra nane ve fındığımızı ilave ediyoruz. Her iki sosumuzu da tam kahvaltılarımızda ekmeklere sürüp yemelik tarifler yapanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Soslar 14.12.2015 08:27 tarihinde güncellendi.
Ganajlı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet  yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Birer kabartma tozu
1 paket vanilin
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kekin yapılışı için , şeker ile yumurta kaba alınarak krema şekline gelene kadar iyice çırpın ve sıvı olan ürünlerimiz ilave edip tekrar çırpalım.
2. Toz olan ürünlerimiz çırpalım ve kek kalıbımızı yağılı kağıt serelim 180 ° fırında altlı üstlü 30 dakika pişirelim.
3. Bir paket krem şanti ve 1, 5 bardak sütü katılaşana kadar çırpalım ve dolabımıza soğumaya bırakalım.
4. Ganaj için kısık ateşte krema ve biter çikolatamızı ocağa alalım çikolatamız eriyene kadar iyice karıştıralım ve buzdolabına 20 dakika soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra kekimizi ıslayalım ve ardından krem şanti ile kekimizi her yanını kaplayalım.
6. Daha sonra ganajımızı ekleyelim krem şantiyi kapatacak şekilde her tarafına çikolatalı ganajımızı sürelim ve üzerini dileğimiz gibi süsleyelim.
7. Pastamız 2 – 3 saat dinlendikten sonra ikram edebilirsiniz 💝Hepinize afiyet olsun💝
Pembiş Jöleli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı kiren suyu(vişne, çilek, çilek üzüm gibi kırmızı meylerde olabilir)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 (yarım) çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Jölesi için tüm malzemeleri tencerede çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz.
2. Bu  arada kalıplarımızı sudan geçirip jolemizi yarı yarıya döküyoruz.
3. Üzerine bisküvileri koyuyoruz.
4. Muhallebisi için tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Piştikten sonra kalıplara döküyoruz oda ısısında ılıdıktan sonra buzdolabında 1 saat bekletip servis edebilirsiniz .Afiyet olsun😊
Biftek Rosto
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5-2 kg parça biftek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Kekik
3 tane kuru defne yaprağı

Yapılışı:
1. Baharatları zeytinyağında karıştırıp bifteğin üzerine sürünüz.
2. Defne yapraklarıyla beraber ya kapaklı borcama ya da alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat 30 dk pişiriniz.
3. Ben yanında bol salata ve yoğurt ile servis yaptım.
4. Biftek Rosto 01.08.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2-2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle üzümler ılık suda iyice yıkanır ve 15-20 dakika bekletilip süzülür.
2. Yumurta ve şeker köpürene dek çırpılır.
3. Sıvı malzemeler yavaşça eklenerek çırpmaya devam edilir.
4. Ceviz, un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek hafif koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Son olarak unla karıştırılan üzümler eklenip çorba kaşığı ile hafifçe karıştırılır.
6. Yağlanan kalıba dökülür ve 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika içini çekene kadar pişirilir.
Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mısır, sıvı yağ, tuz

Yapılışı:
1. Yağın üstüne tuzu atıp ısıtıyoruz tuz biraz eriyince mısırı atıp patlamaya başlayana kadar karıştırıyoruz. Patlamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp arada bir bezle tencereyi tutup sallıyoruz, afiyet olsun.
2. Patlamış Mısır 27.02.2016 22:24 tarihinde güncellendi.