Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bademm Sütü (İnek Sütü Alerjisi Olan Oğlum İçin Yaptım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı çiğ Badem saydım(46 adet)
2 buçuk su bardağı hazır su
Bademi ıslatmak için su
Sütü süzmek için tülbent süzgeç
Tatlandırmak için bal

Yapılışı:
1. Bademleri güzelce yıkayıp bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve 12 saat şişmesi için bekliyoruz eğer çok zamanınız yoksa 6 saat de yeterli oluyor.
2. Daha sonra bademleri blender ile çekebileceğini bir kaba alıp üzerine suyumuzu ekliyoruz. Ben ıslattığım suyu dökmüyorum bademleri önceden yıkadığım için.
3. Bademleri soyarak yapan da var Bir dönem bende öyle yapmıştım sütü ama bence hiç fark olmuyor o yüzden artık böyle yapıyorum.
4. Daha sonra blender ile 2 dk boyunca hiç durmadan çekiyoruz.
5. Daha sonra temiz tülbent yardımıyla süzüp dolaba kaldırıyoruz.
6. Ortaya çıkan posası için de hem o haliyle ıslak ve kavurmadan kullanarak yaptığım hemde kavurup kurutarak yaptığım tarifim var sayfamda olacak ☺️
7. Son olarak sütümüzü tüketmeden önce ısıya dayanıklı biberon a alıp sıcak su olan bi cezveye oturtuyorum ve hafif ılıtıyorum içine damak tadına göre de balı ekleyip içime hazır hale getiriyorum oğlum için de kendim için de ılık seviyorum ☺️ sizlere de şimdiden afiyet olsun 🤗
Az Malzemeli Bereketli Patatesli Dilim Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4_5 adet günlük yufka

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri ezin üzerine sıvı yağı tuzu baharatları ilave edin karıştırın.
2. Sosu için , sıvı yağı, suyu, maden suyunu bir kapta karıştırın.
3. 1 adet yufkayı tezgaha serin her tarafına sostan sürün tekrar yufkayı sürün.
4. 4 kenarından biraz katlayın bir kenarına şerit şeklinde iç harçtan koyun ve yarıya kadar rulo yapın ortadan ikiye kesin.
5. Elinizle hafifçe bastırın ve düz veya çapraz olarak iki parmak genişliğinde kesin.
6. Bütün yufkaları bu şekilde tamamlayın yağlanmış tepsiye dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu veya susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Gömeç
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr tereyağ veya margarin
1 litre süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yaş maya (50) gr veya (toz maya)
1 silme yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yağı eritip ayrı bir tencereye koyduğunuz sütün üstüne ekleyin birlikte 37 derece yani vücüt ısısına getirin. Parmağınızı ısıtacak sıcaklıkta olsun.Hamur leğenine mayayı ve tuzu koyup eritin. Sıvıyağ ve yağ -süt karışımınıda ekleyin maya iyice çözülsün. Azar azar un ilave edip ele yapışmayan hamur elde edin.
2. 30dk sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. Mayaya gelince hamurdan yumruğunuzdan az büyük bezeler koparın (daha küçük parçalarda koparabilirsiniz isteğe bağlı)merdaneyle veya elinizle açın(Ben tepside elimle açtım). Tepside fazla mayalanmasına gerek yok.1 yumurtayı 1-2 yemek kaşığı suyla çırpın üzerine sürün. Çatalla üzerine delikler açıp fırına verin.önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun 😊
3. Gömeç 13.11.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Galdirik Kavurması ( Kaldırık - Hodan)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo galdirik otu
1 adet kuru soğan
Sıvıyağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İyice temizlendiğine emin olunca kaynamış suda on dk. kadar haşladım.
2. Daha sonra suyunu süzüp tencereye yağı aldım ve minik minik yemeklik doğranmış soğanları kavurdum.
3. Ardından galdirikleri tencereye alıp tuz ve pul biber ile tatlandırdım.
4. Bu kadar basit ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Afiyet olsun.
Muhteşem Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Muhallebimiz için süt , nişasta , un , şeker karıştırıp ocağımıza alalım.
2. Koyulaşınca vanilyasını ekleyelim labne peynirini ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
3. Bisküvilerimizi borcamımıza alalım tek sıra dizip üzerine muhallebimizi ekleyelim.
4. Dört sıra aynı işlemi uygulayalım rondodan çektiğimiz kakaolu bisküvimizi ekleyelim.
5. Çikolata rendesini de ekleyelim buzdolabında üç dört saat dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun
Tambuğday Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 -5 dilim tam buğday ekmegi
Yarım çay bardağı süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı kasar rendesi
1 çay kaşığı ucu tuz

Yapılışı:
1. Ekmekleri enine 2 şer karmak kalınlığı şeklinde kesin .
2. Yumurta süt ve kaşardan oluşan harca bulayın.
3. Sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Hepsi bu afiyet olsun.
Kremşantili İrmikli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt (Klasik su bardağı)
8 çorba kaşığı irmik (Tepeleme)
8 çorba kaşığı şeker (Tepeleme)
1 paket kremşanti (Sadece bir poşet)
Damla sakızlı vanilya (isterseniz)

Yapılışı:
1. Süt ,irmik ve şekeri tencereye koyup devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
2. 🔹Ocağın altını kapatıp ara sıra karıştırarak ılımasını sağlayınız.
3. 🔹Üzerine tekli bir poşet kremşanti ilave edip güzelce karıştırınız.
4. 🔹Servis tabağına kağıt kek kalıplarını yerleştiriniz.
5. 🔹Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hindistan cevizine bulayınız.
6. 🔹Kek kalıplarının içine yerleştiriniz.
7. 🔹Üzerine fıstık koyunuz.
8. 🔹Biraz dışarıda bekletiniz. 🔹İyice soğuduğu zaman üzerini streç film ile kaplayınız. (Üzerinin kuruması için)
9. 🔹Buzdolabında soğumaya bırakınız. 👩🏻‍🍳AFİYET OLSUN👍
Basit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
25 gr lık paketlerde ki kakao
Kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. 3 yumurtayı, 1 su bardağı şeker ile beyaz köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı süt ve ayçiçek yağını ile edip tel çırpıcı ile şöyle bir çeviriyoruz.
3. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu elekten geçirerek çırpıcı ile narin narin karıştırıyoruz.
4. Kalıba döküp 35 dk pişiriyoruz. (pişme süresi fırına göre uzayıp kısala bilir)
5. Kek soğuduktan sonra kremşanti sürülüp 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Milföylü Muhallebili Enfes Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket milföy

Yapılışı:
1. Öncelikle derin ve küçük bir tavaya şekerimizi alıyoruz orta ateşte hiç kaşık kullanmadan eritiyoruz.
2. Arada tavayı sallayarak üstteki şekerlerin ermesine yardımcı oluyoruz ,şeker tamamen eriyince 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyerek bir çırpıcıyla hızlıca çırpıyoruz .
3. Yağ eriyince sıvı kremayı ekliyoruz ve çarpmaya devam ediyoruz (sıvı krema oda sıcaklığında olmalı yoksa şeker topaklaşabilir)
4. Karamelimizi çıkmaya devam ediyoruz homojen kıvamına gelene kadar çırpalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım♧
5. Şimdi keremaya geçelim ,süt ,un ve şekeri bir tencerede göz göz olana kadar pişirelim
6. Sonra 2 paket vanilyayı ekleyelim, kremamızı soğumaya bırakalım ve bir yandan krem şantiyi çırpalım.
7. Krema soğuyunca kerem şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım☆
8. Şimdi gelelim milföyümüze, milföy ler birbirlerine yapışık iki kare halindedir, biz bunları birbirlerinde bıçak yardımıyla kesiyoruz .
9. İki kare halinde oluyorlar kare milföy leri küçük dört kare şeklinde kesiyoruz ,bu uygulamayı bütün milföyde uyguluyoruz ve bunları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsilerinde üzerlerine kızarana kadar pişiriyoruz ve pişen milföylerden 40 tane en düzgün olanlarından ayırıyoruz .
10. Geri kalanları elimizde ufalıyoruz ve dikdörtgen borcama koyuyoruz.
11. Üzerine hazırladığımız kremayı sürüyoruz, onun üzerine ayırdığımız 40 adet milföyü diziyoruz.
12. Son dokunuş karamel sosumuzu bütün milföylere değecek şekilde kaşık yardımıyla üzerlerine döküyoruz.Tatlımız hazır başta çok zor gelebilir ama çok kolay ve müthiş bir tatlı umarım beğenirsiniz, denersiniz değer denerserniz benimle paylaşırsanız çok sevinirim hepinize şimdiden kolay gelsin ve AFİYET OLSUN ALLAHA EMANET OLUN.
Cevizli Nokul
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
Çeyrek paket margarin (tavada eritilecek)
2 yemek kaşığı yoğurt veya süt kaymağı
2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
1 yemek kaşığı toz maya
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı sıvı yağ (yufkayı yağlamak için)
Göz kararı toz şeker, dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi yoğurma kabında karıştırın. İyice yoğurup mayalanmasını beklemeden bezeleri iki, iki ayarlayın. Bir yufkayı ince açıp, temiz bir yere kaldırın. İkinci bezeyi açtığınız yufkaya göre açın ve üzerine iki, üç yemek kaşığı sıvı yağı serpiştirin. İç harcından da iki avuç serpiştirin. Ayırdığınız yufkayı da üzerine yayın ve yağladıktan sonra harçtan serpiştirin. Yufkaları yuvarlayın, rulo yapın. Parmaklarınızla ruloyu biraz sıkıştırın. Üç parmak aralıklarla kesin. Tepsiye dizin, yumurta sarısı sürüp fırına sürün. üzeri pembelesinceye kadar kontrollü bi şekilde pişirin. Afiyet olsun.
2. Cevizli Nokul 26.02.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Ankara Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2,5 su bardağı arpa şehriye
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
200-300 gr dana kuşbaşı
2 adet domates
5 adet biber
1 tatlı kaşığı salça
Pul biber
Tereyağ ya da margarin
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle işe etleri pişirmekle başlayalım.
2. Bir tencerenin içine etleri alın ve kısık ateşte suyunu çekmeye bırakın.
3. Etler suyunu çekince biraz margarin biraz da sıvı yağ ekleyerek pişirmeye bırakın.
4. Bu arada kuru soğan, biber, sarımsak ve domatesi yemeklik doğrayın ve etlere ekleyin.
5. Et piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve pilav hazırlıklarına başlayın.
6. Pilav için margarinle karışık sıvı yağını tencereye alın ve arpa şehriyeleri ekleyin, kısık ateşte şehriyeleri kavurun.
7. Şehriyelerin rengi koyulaşınca, küçük bir soğanı yemeklik doğrayın ve şehriyelerin üzerine ekleyin.
8. 2 dakika da soğanlarla birlikte kavurun.
9. Bu işlemden sonra şehriyelerin üzerine suyu ilave edin. Mümkünse ilik suyu kullanın.
10. Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve kısık ateşte şehriyelerimizin pişmesini bekliyoruz.
11. Pilavımız olmaya başlayınca kavrulan etimizi pilavın içine ekliyoruz.
12. Et ile beraber pilavımızı 3-5 dakika daha pişirip ocağımızın altını kapatalım ve pilavımızı dinlenmeye alalım.
13. En az 15 dakika dinlendirip servisimizi yapalım. Afiyet olsun 😋
Patlıcan Mantolama
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patlıcan
Yaklaşık 500 gram kıyma
1 yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz karabiber ve kırmızı biber
1 küçük paket köfte harcı

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm hanımlar. Öncelikle patlıcanları fırında veya ocakta közleyin ve kabuklarını soyun. Ardından kıymayı hazırlayın. Streç film üzerine bi parça kıymadan alıp elinizle patlıcanın ebatı kadar açın ve içine patlıcanları koyup streçle dolma sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. 10 dk kadar kızartın. Sonra çıkarıp salçalı sos yapıp dökün ve tekrar 200 derecede kontrol ederek pişirin.
2. Patlıcan Mantolama 05.07.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Ispanak Ve Tavuklu Pide Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Pide
500 gr Ispanak
2 Tavuk Butu
Nane Dereotu

Yapılışı:
1. Bu gün dolapta biraz yer açmam gerektiğinden pideyi çıkarttım. Malum kış ayları da geldi ıspanak bollaşacak stoğumda var baktım onuda ekledim malzeme içine.
2. Baktım iki adette tavuk but var hemen onuda attım düdüklüye ama öncesinde baya bi bıçakladım.
3. Butları yarım limon ,birkaç diş sarımsak ,bir tatlı kaşığı kadar şeker toz zencefil,tuz, biber, birazda acı biber ve sıvı yağ ekleyip bir çay bardağı su ile onbes dk. pişirdim. Didikledim.
4. Önce küp küp kestiğim pideleri az yağda kızarttım ıspanağı ekledim.
5. Nane ,dereotu, olmazsa olmazım hepsini bir güzel kısık ateşte kavurdum.
6. En son servis yapacagım zaman tavuk butlarını ekledim pide ve ıspanağa sonra tabaklara sunuma. İşte böylesine uydurma ama muhteşem bir lezzet çıktı ortaya. Denemelisiniz.
Yöresel Ayranaşı Çorbamız  Van
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kilo ev yoğurdu
1 yumurta
1. 5 kaşık un
1 demet pazı
1 demet nane
1 demet yarpuz
3 bardak haşlanmış den( bugday)
2 adet kabak
5 – 6 bardak sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu tencereye alıp içine yumurta ve unu koyup iyice karıştırıyoruz, daha sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip bi yandan da karıştırıyoruz yoğurdun kesilmemesi için.
2. Aş ayrandan biraz daha koyu kıvamlı olmalı .
3. Bir yandan naneyi, yarpuzu ,pazımızı  ve kabakları küçük küçük doğruyoruz.
4. Onları ve buğdayı hazırladığımız aşa ekleyerek tenceremizi ocağın üstüne alıyoruz.
5. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra bi on dk da karıştırmadan kaynatıyoruz.
7. Çorbamız hazır hem soğuk hem sıcak servis edilebilir. Çok lezzetli.
Dr.oetker Creme Ole
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Dr. oetker muzlu creme ole
2. 5 su bardağı süt
Damla çikolata

Yapılışı:
1. 2. 5 su bardağı soğuk sütü kaba alıyoruz cremole poşetini tamamen koyduktan sonra 4 dakika mikserle çırpıyoruz.
2. Tatlı kaselerine döküyoruz.
3. Üstünü damla çikolatayla süslüyoruz.
4. Dolapta 15 dakika bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çikolata Soslu Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2,5 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
2,5 su bardağı süt
50 gr tereyağı (eritilmiş)
1 küçük kase kuru kayısı, kuru üzüm, incir, ceviz

Yapılışı:
1. Çikolatalı puding ile süt pişirilir koyu kıvamlı puding elde edilir.
2. Soğuması için arada sırada karıştırılır. Bisküviler irili ufaklı kırılır.
3. Doğranmış kayısı, üzüm, incir ve ceviz katılır. Soğumuş puding dökülerek hepsi karıştırılır.
4. Kalıba sera streç film serilir. Üzerine dökülerek bastırılır.
5. Dolabın buzluğuna konur. 1 saat bekletilir.
6. Bu arada çikolata sosunu hazırlap kaymak tutmaması için karıştırılarak soğutulur.
7. Dolapta donan mozaik kalıptan çıkarılır.
8. Üzerine çikolatalı sos döküp yarım saat dolaba tekrar konur. Çıkarıp üzeri hindistan cevizi ile süsleyerek servis edilir. Afiyet olsun. 😊
Teremyağlı Çıtır Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
125 gr teremyağ
Yarım şişe soda
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarisi üzeri için)

Yapılışı:
1. Teremyağ eritelim, bir kabın içerisine eritilmiş teremyağı, sodayı, yumurta akını, sirkeyi, tuzu alıp karıştıralım.
2. Başka bir kapta peynir, maydanoz alıp karıştıralım.
3. Bir yufkayı serelim, üzerine sosu sürelim, her yerine gelecek şekilde.
4. Üzerine bir tane daha yufka serip onun üstüne de sostan sürelim, 8 parçaya bölelim.
5. 8’er parçalara peynir koyup sigara böreği gibi saralım.
6. Yağladığımız tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurtanın sarısı ve çörek otunu serpip kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun. :)
Pratik Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle ayvalarımızın kararmaması için 1 kaba su doldurulur Soyulup dilimlenen ayvalar suyun içine atılır.
2. Sonra minik küpler halinde doğranır.
3. Tencereye alınır üzerine şeker ve suyu ilave edilir. İsteğe bağlı karanfil koyabilirsiniz.
4. Orta ateşe konulur kaynamaya başlayınca karıştırılır ve en kısık ateşe çekilip pişmeye bırakılır.
5. 30- 40 dakika duruma göre kaynadıktan sonra kontrol edilir.
6. Koyulaşmaya başlayınca tereyağ yada margarin konulup (rengini berraklaştırıp köpüksüz olması için) 5-10 dakika daha kaynatılır.
7. Limon suyu damlatılıp az daha kaynatılıp kapatılır.
8. Suyunu iyice çekmesine gerek yok çünkü ayvanın yapısı gereği soğuyunca hafif jöleleşecektir.
9. Sıcak kavanoza konulup ters çevrilip soğuyana kadar böyle bekletilir.
10. Eğer vakumlama yapmak istemiyorsanız soğuyana kadar tencerede bırakılır tamamen soğuduktan sonra bir kaba konulup dolaba kaldırılır.
11. 📍 Ayva çekirdeği doğal şeffaf jöle yapımında kullanıldığı için koyulaştırma özelliğine sahiptir. Fakat jöleden de bilindiği üzere renk değiştirme özelliği yoktur. Ne kadar beklerse beklesin rengi değişmez. Ayva çekirdeği reçeli kırmızı yapmaz. Kaynama süresi uzadıkça ayva rengi değişir. Suyunu az koymayın uzun süre kaynatın. Ben çekirdek koymadım ve renk ortada 😉 Zaten soğuyunca kıvamı da jöleleştiği için çekirdek koymaya gerek yok. Ama ayva kabuğunun kırmızı yapma özelliği vardır. İsteğe bağlı olarak ayva kabuğu koyabilirsiniz sonra 15 dakika kaynadıktan sonra çıkartabilirsiniz ama buna gerek bile kalmıyor kendi rengi çok tatlı oluyor.AFİYET OLSUN.
Osmanlı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket makarna
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 konserve garnitür
1 konserve mısır
Göz kararı mayonez

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır yoğurt ve mayonez çırpılır makarnaya karıştırılır ve konserveler eklenir siz isterseniz 1-2 diş sarımsakta koya bilirsiniz.AFİYET OLSUN.
2. Osmanlı Salatası 07.05.2016 08:39 tarihinde güncellendi.
Negrolu Pişmeyen Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket negro bisküvi
1 çay bardağı kıyılmış fındık
100 gr tereyağ
1 paket vanilyalı creme ole (@droetker)
1 paket muzlu creme ole
1 paket krem şanti
3, 5 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Bisküvileri ve fındığı robotta çekin. Tereyağını ekleyin iyice karıştırın. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip bisküvili harcı iyice bastırarak yayın.
2. Ara kreması için bütün malzemeleri koyun ve mikserle çırpın. Bisküvili karışımın üzerine dökün. Havasını söndürmeden çok bastırmadan yayın.
3. Üzeri için bitter çikolatayı rendeleyin. Son olarak pastamız 3-4 saat dinlendikten sonra kelepçeli kalıptan çıkarın.
4. Servise hazırlayın. Fırın olmadan yapılacak lezzetli, kolay ve görsel açıdan doygunluk veren bir tatlı. Afiyet olsun.
Paça Çorbası Terbiyeli
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg kuzu paçası
10 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük soğan
5- 6 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Ayıklanmış kuzu paçalarını kasaptan alıp ocakta iyice tütsüleyip iyice yıkayın.
2. Kaynatacağınız düdüklü tencerenin içine yerleştirip üzerine yarım çay bardağı sirke döküp 45dk beklettin.
3. Sirkeli suyu döküp birkez daha durulayıp düdüklü tencereye 10 su bardağı su koyup 1. 5 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Pişen paçaları kesme tahtasına çıkarıp etlerini ve iliklerini ayırıp bıçakla küçük parçalara kesin. Kemiklerini çöpe atın.
5. Çorbayı yapacağınız tencereye unu yoğurdu yumurta sarısını koyup çırpıcıyla iyice kreme olana kadar çırpın.
6. 1 yemek kaşığı tereyağınıda içine atıp ocağa koyun sürekli karıştırarak katılaşana kadar ocakta tutun ki un pişmiş olsun yoksa karın ağrısı yapar.
7. Kavrulan terbiyenin içine et suyumuzdan azar azar döküp karıştırmaya devam edelim.
8. Dövülmüş sarımsağımızı da içine ilave edip tuzunu ayarlayın.
9. Ayıklanmış doğranmıs paça etlerini de ilave edip 15 dk daha kaynatıp servise çıkaralım. Servis tabağımıza çorbamızı koyalım.
10. Tereyağını tavada kızdırıp içine pul biber atalım. Bu karışımı çorbamızın üzerini süsleyerek servise sunalım.
11. Sarımsakları döverek azıcık sulandırıp sofraya koyalım sirkeyi de sofraya koyup arzuya göre kullanalım. İster limonlu. ister sarımsaklı isterseniz sirkeli 3 şekilde de tüketilebilir. isterseniz hepsini birdende kullanabilirsiniz afiyet olsun. sağlıcakla kalın.
Patates Püreli Etli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet iri patlıcan
1 kase kuşbaşından daha küçük doğranmış et
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Geçenlerde internette bu tarife rastladım ve güzel olacağını düşünerek denedim. Gerçekten lezzetli bir yemek.Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına ortadan ikiye bölünür. Tuzlu suda bekletilir. Tuzlu sudan çıkarınca kurulanıp üzerine yağ sürülür ve fırında kızartılır. (yağda da kızartılabilir. Ama fırında kızartılınca daha hafif oluyor )Etler tavaya alınır ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince ince doğranmış soğan ve biber eklenir. Soğanlar ölene kadar pişirilir. Tuz, karabiber ,pulbiber ,kekik ve salça da ilave edilip iyice karıştırılır. Ve sıcak su da ilave edilip 5 dk kadar pişirilir ocaktan alınır.
2. Patatesler haşlanır ve rendelenir. Süt ,tuz ve tereyağı ilave edilip güzelce karıştırılır.Kızarmış patlıcanların içi çatalla bastırılıp çukurlaştırılır. Ve hazırlanan et patlıcanların içine doldurulur.Salça az sıvı yağ da hafifçe kavrulur baharatlar ve suyu da ilave edilip patlıcanların üzerine gezdirilir. Karnıyarıkların üzerine hazırlanmış olan patates püresi pompayla sıkılır ve 200 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirilir
3. Patates Püreli Etli Karnıyarık 18.06.2016 01:04 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Yumurtalı Fasulye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye (benim dondurucudaydı onu çıkarttım )
Orta boy soğan
1 yumurta (benim küçük olduğu için iki tane kullandım)
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yağ

Yapılışı:
1. Buzlukta hazır haşlanmış fasulyeniz yoksa tazesini haşlamakla başlayalım.
2. Öncelikle fasulyeleri ayıklayıp elimizle kıralım 2-3  parçaya sonra tencerede 2 bardak suyla haşlayalım 10-15 dk kadar.
3. Haşladıktan sonra suyunu süzelim.
4. Tavaya soğanları doğrayalım biraz kavuralım tuz atalım ki çabuk ölsün soğanlar.
5. Sonra salçasını  koyalım karıştıralım yumurtasını kıralım.
6. Sonra fasulyesini katalım, biberini karabiberini atalım.
7. Yarım çay bardağı su ekleyerek kavuralım altı kısık şekilde. Yemeye hazırdır.
8. Çok güzel bir lezzet isterseniz kıymalısını da yapabilirsiniz(kıymalı içinde soğanlardan sonra kıymasını koyacağız aynı şekilde yapacağız )Afiyet olsuuuunnn😊
Çikolatalı Sünger Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı toz şeker
2 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1.5 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Toz şeker ve yumurta krema olana dek iyice cirpilir içine yoğurt süt ve sıvı yağ eklenip tekrar cirpilir ve un ve kabartmatozu eklenir bir kaç kez karıştırıp top kek kalıplarına ikişer kaşık konulup üzerine damla çikolata serpilir ikiyuz derecede pişirilip soğuduktan sonra servis edilir arzuya bağlı içine ceviz kayısı incirde eklenir
2. Çikolatalı Sünger Top Kek 11.05.2016 14:05 tarihinde güncellendi.
Fırında Çıtır Patates Ve Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
3 adet orta boy patates
Toz biber
Kara biber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk butlarını haşlayalım. Yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır.Tencereye butları yerleştirin ve üzerine tuz ekleyip 4 su bardağı kaynar su ekleyip ocağa alın ve 20 dk pişirin.Tavuğun suyunu sonra pilav ve çorba için değerlendirebilirsiniz.
2. Patatesleri soyun ve elma şeklinde dilimleyin ve sıvı yağ ve tuzla harmanlayıp tepsiye dizelim.
3. Kaynamış olan tavuk butlarını küçük bir kapta baharatlarını bir çay kaşığı kadar toz tatlı biber, az pul biber, az karabiber ve azda tuz eyleyip sıvı yağ ile karıştırdıktan sonra butların üzerine sürelim ve tepsiye patateslerin üzerine dizelim.Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim ve patateslerimiz kızarana dek pişirelim.
4. Fırında Çıtır Patates Ve Tavuk 27.05.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Kırılmayan Ispanaklı Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ıspanak püresi

Yapılışı:
1. Önce ıspanak püresini hazırlayalım.
2. 5-6 yaprak ıspanağı 1 dakika kadar suda haşlayın.
3. Blendırdan geçirin ardında süzün.
4. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
5. Beyazlarına 3. 5 yemek kaşığı toz şekeri azar azar ilave edin bir yandanda mikserle çırpmaya devam edin.
6. Krem şanti kıvamına gelince kenara alın.
7. Yumurta sarılarına 3. 5 yemek kaşığı toz şekeri koyun mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
8. Ispanak püresini ve ardından sıvı yağ ekleyip karıştırın.
9. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin.
10. Yumurta aklarına ıspanak karışımından ve un karışımından azar azar koyarak karıştırın.
11. Karıştırırken mutlaka yavaş ve hep aynı yöne doğru karıştıralım ki yumurta akları sönmesin bu çok önemli.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye kek hamurunu alın ve yayın.
13. 180 derecede pişmeye bırakın.
14. Pişen keki fırından çıkarın hemen yağlı kağıtla beraber rulo sarın. Soğuyunca rulo olmayacak çünkü.
15. Kremayı soğutup krem şanti ekleyin karıştırın.
16. Keki açın kremasından üzerini süslemek için biraz ayırın kalanı içine yayın.
17. Muz ve damla çikolata koyduktan sonra güzelce sarın.
18. Soğuması için dolapta 1 gece veya en az 2-3 saat bekletin.
19. Üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun