Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek (Videolu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
25 adet baklavalık yufka
6 tane soğan
300 gram kıyma
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
2 silme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8-9 kaşık sıvı yağ
2 yumurta

Yapılışı:
1. Soğanlar 8-9 kaşık sıvı yağda kavrulurken kıyma, tuz ve baharat eklenir, pişirilip kapatılır, lezzetini çekmesi için dinlendirilir.
2. Soğanın lezzeti arttırdığını düşünüyorum bu yüzden bol soğanlı yaptım, dilerseniz soğan miktarını azaltabilirsiniz. ❤️
3. Sosu için: Soda ve 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırılır, sirke, kabartma tozu, 2 yumurta akı da eklenir.
4. İlk yufka tezgaha serilir sos sürülür, ikinci yufka da eklenir sos sürülür, üçüncü yufka da eklenir sos sürülür, dördüncü yani son yufka da serilir fakat sos sürülmez un serpilir, sarılır, beş parçaya kesilir üzerlerine de birer çentik atılır, dörder yufkadan yapılara tepsi bitirilir, bende 25 tane yufka olduğundan bir tanesini 5 katlı yaptım.
5. Sosumuz artacak onu da tepsiye aldığımız böreklerin üzerlerine fırçayla sürelim ve sos kasesini hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim, buzdolabında bir iki saat bekletelim.
6. Kalan yumurta sarılarını böreklerin üzerine sürüp çörek otu serpip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. ❤️
Saç Kavurma Tadında Et Sote Yanında Et Sulu Pirinç Pilavıyla
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kırmızı et
6 adet yeşil biber
6 adet domates
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı siyah pul biber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı etleri yıkayıp düdüklüye bırakalım.
2. Susuz bir şekilde biraz mühürleyelim. Sonra yüz ve kaynar suyumuzu ilave edelim.
3. Kaynayınca üzerinde ki köpükleri kevgir yardımıyla alalım temizleyelim.
4. Sonra düdüklümüzün kapağını kapatalım.
5. Düdüğü öttükten sonra yan yapalım 35 dakika pişirelim.
6. Pişen etleri kevgir yardımıyla başka bir tavaya alalım.
7. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğranmış biberleri bırakalım ve kavuralım.
8. Üzerine kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri bırakalım.
9. Baharatları ve tuzunu ilave edelim. Domatesler pişene kadar pişirelim.Çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin derim canlar yanında da pirinç pilavı harika oluyor onu da birazdan tarifini vereceğim. Öpüldünüz🌞🙌🌷
Kurutulmuş Domatesli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket kalem makarna
Yarım su bardağı kurutulmuş domates
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Makarnayı haşlamak için yeterince su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Derince bir tencereye su koyarak kaynatın ve içine tuz atın. Su kaynayınca makarnaları yaklaşık 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuk sudan geçirip içine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Servis tabağına alarak küçük küçük doğradığınız kurutulmuş domatesleri üzerine serpiştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra ince ince doğradığınız dereotu ile süsleyin servis edin. Afiyet olsun.
2. Kurutulmuş Domatesli Makarna 17.03.2013 10:03 tarihinde güncellendi.
Tereyamyağlı Kakaolu Hindistan Cevizli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr. eritilmiş teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı limon suyu
Yaklaşık 4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak bir hamur yoğurulur. 10 dakika kadar dinlendirilir. 4 eşit bezeye bölünür.
2. Bol nişasta ile açılır kenarlar üst üste gelecek şekilde kare şeklinde katlanır tekrar nişasta serpilir yine 4 ucu ortada birleşecek şekilde katlanır.
3. Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır sonra ilk yapılan bezeden başlanarak açılabildiği kadar açılır tepsiye göre kesilip yerleştirilir kesilen parçalarda araya serilir ceviz serpilir.
4. Tepsi bu şekilde bitince dilimlenip eritilen tereyağ ve sıvı yağ gezdirilir.
5. Önceden ısıtılmış 170°fırında kızarana kadar yaklaşık bir saat pişirilir.
6. Hazırlanan şerbeti verilir. Tatlı soğuk şerbet ılık olacak. Afiyet olsun.
Fırında Ballı Kanat Ve Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
4-5 patates
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya iki diş rendelenmiş sarımsak
Yarım limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (3 k tavuğa 2 kaşık patatese)
Tuz

Yapılışı:
1. Kanatları güzelce yıkayıp üzerlerine 3 çizik atıyoruz.
2. Bir kap içerisinde bütün malzemeleri karıştırın
3. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
4. Patatesleri dilimleyip kırmızı toz biber, tuz, kekik ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve tavuklarımızın yanına diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 250-300° fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun￼￼￼.
Deniz Börülcesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet deniz börülcesi
2 diş sarımsak
10 yemek kaşığı domates sosu veya 1-2 adet domates rendesi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. 10 kaşık domates sosunun içine sarımsak rendeleyip, kısa bir süre ocakta çevirin. Bu sos bir kenarda dursun.
2. Deniz börülcesini sirkeli suda yıkayın.
3. Ardından kaynamış suya atın ve 8-10 dk pişirin. Elinize aldığınızda kılçıklarından kolayca ayrılıyorsa, pişmiş demektir.
4. Börülceleri kılçıklarından ayıkladıktan sonra, üzerine zeytinyağı gezdirin.
5. En sonunda üstüne sarımsaklı domates sosunu ilave edin.
Perdeli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Ilık süt, kuru maya, toz şeker, sıvı yağ, soda, tuz, aldığı kadar un, ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Mayalanması için bekletiyoruz.
3. Mayalanan hamurdan mandalinadan büyük parçalar koparıp oval şekilde açıyoruz.
4. Resimde görüldüğü gibi çizikler atıyoruz uç kısmına peynir koyup sarıyoruz.
5. Ay şeklinde büküp tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Profiterol (Pratik Leziz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket (125 gr) margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 adet küçük boy yumurta ( önemli – büyük olmamalı küçük olacak yoksa hamur cıvık olur)

Yapılışı:
1. 1 su bardağı suyu bir tencereye alın ocağın altını yakın margarini ekleyip suda margarini ve şekeri eritin sonra unu ekleyin 1-2 karıştırın hamur tencerede toplanacaktır 2-3 kez kaşıkla ezerek hamuru karıştırın hamur toplansın top gibi olsun.
2. Tencerenin altını kapatın ve balkona atın hamur iyice soğusun ılık bile olmasın.
3. Bu arada siz süt ile krem şantinizi iyice çırpın ve buzdolabınıza atın biraz sertleşsin.
4. Artık tencerenizi balkondan alın soğumuş hamurunuza küçük boy yumurtalarınızı tek tek kırın ve çırpın. Tek tek kırmanız ve çırpmanız gerekiyor. Püf noktası bu. Sakın hepsini bir kırmayalım 😊
5. Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtın.
6. Hamur 3. yumurtadan sonra tamamdır. İstek tatlı kaşığı yardımı ile tepsiye top yapın ister benim gibi elinize hamurmuş gibi parça koparıp yuvarlayın.
7. 180 derecede ısınmış olan fırınınızda 40 dakika pişirin. Pişirirken fırınınızın kapağını kesinlikle açmayın yoksa puf puf olmaz yassılaşırlar siz de bunu istemezsiniz. Dışarıdan camdan bakın. 35 40 dakika sonra alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğudular, bıçak ile ortadan kesin buzdolabından soğumuş sertleşmiş krem şantinizi çıkartın içlerine birer tatlı kaşığı krem şanti sürün ve kapatın. Kare borcama dizin.
9. Dizmeniz bitince ister kendiniz sos yapın ister hazır sosu sıkın.
10. Hazır olan profiterollerinizi yemeyecek akşama kadar buzdolabında saklayacaksanız üstlerini mutlaka streç filmleyin ya da kap bonesi takın ki üstlerinde ki çikolata sos sertleşmesin.
11. İsterseniz sosunu dökmeden akşamı bekleyin akşam sosu hazırlayıp dökün böyle yaparsanız profiterol toplarınız akşama kadar da yumuşamaz daha sert olur. Dolapta ne kadar beklerse şekilleri bozulmaz ama üstlerinde ki sos dan dolayı yerken daha yumuşak hissedersiniz. Sert olsun diyorsanız bekleyin yerken sosunuzu dökün yok yumuşak yumuşak daha iyi diyorsanızda sosu döküp bekletin. Ben dökmeden beklettim. Ama korkmayın şekilleri beklese de bozulmaz. Tercih sizin 😉
2 Çeşit Pratik Sandiviçler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet sandviç ekmeği
Peynirli sandviç malzemesi
1-2 dilim beyaz peynir
İstenilen baharatlar
1 çay kaşığı zeytin yağı
Bir miktar çörek otu
Bir çimdik tuz
Ekmeğe sürmek için tereyağı
Tatlı sandviç malzemesi
3-4 yemek kaşığı Labne peyniri
İstediğiniz reçel (ben vişne kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 dilim sandviç ekmeğini tezgah alalım sonra bir kaseye bir dilim beyaz peynir alalım( istediğiniz kadar peynir kullanabilirsiniz Kişi sayısına göre arttırılabilir) ,sonra çatal ile peyniri ezelim, içine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyelim, sonra da çörek otunu ekleyip karıştıralım, ekmekleri bize bir miktar tereyağı sürelim,( isterseniz tereyağının üstüne bir miktarda salça sürebilirsiniz) sonra bu ezmeyi ekmeklerinize sürelim, ekmeklerinizi kapatalım ve işte peynirli sandviçin hazır.
2. Tatlı sandviçin yapılışı diğer iki dilim sandviç ekmeğinin üzerine labne peynirini sürelim ve birinin üstüne istediğiniz reçeli gezdirelim ,sonra diğer dilimi de üstüne kapatalım, işte tatlı sandviçiniz hazır.
3. 2 Çeşit Pratik Sandiviçler 28.06.2019 10:31 tarihinde güncellendi.
Kağıtta Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin(eritilecek)
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu 2 tane
Vanilya
Aldığı kadar

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini ocakta eritiyoruz. Yumurta ve şekeri ayrı bir kaba alıp beyazlayana kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt ve margarini ekleyip çırpıyoruz. Kakao ve un ekliyorum kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip güzelce çırpıyoruz. Kıvamı çok katıda olmayacak çok cıvık da olmayacak. Daha sonra kağıt kalıplara yarısına kadar harç ekleyip önceden ısıttığımız 200° de keklerimizi fırına koyuyoruz. 15-20 dakika hiç açmıyoruz. Daha sonra kabarınca kekler kürdan yardımıyla kontrol edip çıkartıyoruz .Fırından soğumaya bırakıyoruz. Ocağa su koyuyoruz kaynattıktan sonra çikolatalarımızı bir tavaya alıp benmari usulü eritiyoruz. Keklerimizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 😊😊
2. Kağıtta Islak Kek Tarifi 30.04.2016 15:01 tarihinde güncellendi.
Patates Tost Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyip elimizle suyunu güzelce sıkıyoruz.
2. Suyunu sıktığımız patateslerin üzerine kaşar rendeliyoruz ve bir yumurta kırıyoruz.
3. Tuzunuda ekledikten sonra çatal yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
4. Her iki yüzeyine de yağlı kağıt serdiğimiz tost makinemizin içine patatesli harcımızı yayıyoruz. Her yerinde eşit miktarda olması gerekiyor.
5. Şimdi tost makinemizi kapatalım. 15 20 dakika kadar pişmesini bekleyelim.
6. Tost makinesini açtığımızda ve yağlı kağıdı kaldırdığımızda hiç yapışmaması gerekiyor. Yapışıyorsa pişmemiş demektir. Biraz daha pişmesi gerekir. Kahvaltılar için muhteşem bir lezzet. Denemek isteyenlerin şimdiden ellerine sağlık ;)
Hatay Usulü Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr yaş kadayıf
150 gr tuzsuz künefe peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanır. şeker ve su kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra 3 dalma limon ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
2. 3 yemek kaşığı tereyağı eritilip ince ince didiklenmiş kadayıfla iyice harmanlanır.
3. Kadayıf eşit bir şekilde ikiye bölünür.
4. Teflon tava tereyağı ile yağlandıktan sonra yarısı tavaya yayılır ve iyice bastırılır.
5. Peynir ufalanır kadayıfın üstüne serpilir. Ayırdığımız kadayıf peynirin üzerine yayılır güzelce avuç içiyle bastırılır. Ne kadar sıkı bastırılırsa o kadar iyi olur. Kısık ateşte her yerin pişmesi sağlanır.
6. Daha sonra tavaya göre düz bir servis tabağı veya tepsi yardımıyla ters çevrilir. Aynı şekilde iyice pişmesi sağlanır. Künefe sıcak, şerbet ılık olacak.
7. Tüm künefeye şerbet dökülünce hemen servis edilmezse hamurlaşıyor lezzeti kalmıyor. Her dilimi servis tabağına alıp ona göre şerbet dökülüp servis edilir. Not:Hatay künefesinin en önemli özellikleri tuzsuz peynir kullanılması, margarin değilde el yapımı tereyağı kullanılması ve en meşhur özelliği közde pişirilmesidir. (Benim şu anda öyle bi olanağım olmadığı için tavada yaptım) közde yapma olanağınız varsa mutlaka közde kısık ateşte yapın. Deneyeceklere afiyet olsun :))
Sebzeli Kıymalı Lasagne
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Lasagne yaprakları

Yapılışı:
1. Kıymayı kavuralım, doğranmış soğan ve taze kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip salçayıda katıp karıştıralım. Rendelenmiş havucu, parçalara ayrılmış broccoli ve bezelyeyi katıp tekrar karıştıralım. Baharatları ekleyip kaynar su ekleyelim. 3-5 dakika kaynatalım. Bu arada Beşamel sosumuzu hazırlayalım; yağı ufak bir tencereye alıp eritip unu katıp kavuralım. Rengi hafif dönen unumuza sütü ekleyip karıştırarak pişirelim. Kıvamını bulunca altını kapatıp kenara alalım. Öte yandan artık kıymalı karışımımız da hazır olduğuna göre Nefis Lasagna’mımızı hazırlamaya başlayalım. Kuru Lasagne yapraklarını ıslatmadan direkt olarak kullanacağımız için sulu kıymalı karışımımız suyunu çekecektir. Kullanacağımız fırın kabına birkaç kepçe kıymalı sulu karışımdan dökelim. Üzerine yaprakları kapayıp tekrar karışımdan dökelim. Şimdi Beşamel sosdan da gezdirip yapraklardan koyalım. Beşamel sos ve kıymalı karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üstte karışım ve 400 gr rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 200* kaşarımız kızarana kadar pişirelim. Çıkardıktan sonra mutlaka 20-25 dk dinlendiriniz. Çok daha güzel oluyor. Yanına da Nefis bir yeşil salata tavsiye ederim. Afiyet olsun 💁🏻
2. Sebzeli Kıymalı Lasagne 04.03.2016 07:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Susamlı Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr teremyağ
500 gr un
3 yumurta
10 gr tuz
10 gr şeker

Yapılışı:
1. Yumurta ve teremyağ yoğrulur.
2. Diğer malzemelerde eklenip tekrar yoğrulur
3. Bir kasede yumurta akı pekmez karıştırılır.Kurabiyeler yuvarlanır.
4. Önce yumurtaya sonra susama bulanır.
5. 180 derecede 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
Harika Tat Alman Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı erimiş tereyağı ya da margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına 2 yumurta, şeker, kabartma tozu, vanilya, erittiğimiz yağımızı ve şekerimizi ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
2. Unumuzu kontrollü olarak ekleyelim.
3. Yumurtanın büyüklüğüne göre 2 bardaktan biraz fazla ilave edebilirsiniz ama genelde 2 bardak un yeterli oluyor.
4. Hamurumuzu yoğurduktan sonra yağlı kağıt üzerine alalım merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
5. Yağlı kağıtla fırın tepsimize hamurumuzu yerleştirelim.
6. Diğer tarafta iri kıydığımız fındık ve cevizleri bir kabın içine alalım üzerine şekeri, erittiğimiz yağı, su ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştıralım.
7. Siz isterseniz sadece fındık ya da yer fıstığı ile fındığı karıştırıp yapabilirsiniz.
8. Daha sonra hamurumuzun üzerine fırça yardımıyla reçelimizi güzelce sürelim ve hazırladığımız karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.
9. Elimizle bastıralım reçel karışımın hamura daha iyi yapışmasını sağlıyor.
10. 180° ısıttığımız fırına tepsimizi veriyoruz ve 20 -25 dakika fırınınızın pişirme süresine göre pişiriyoruz.
11. Kurabiyeyi fırından çıkardıktan sonra iyice soğumasını beklemeden kesiyoruz.
12. Önce kare sonra o kareleri tekrar üçgen şeklinde kesiyoruz eğer küçük severseniz üçgenleri tekrar ortasından ikiye keserek daha küçük kurabiyeler elde edebilirsiniz.
13. Kurabiyeler bu şekilde iyice soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya iki kenarını batırıp bir tepsiye serdiğimiz yağlı kağıtların üzerine kurabiyelerimizi güzelce diziyoruz.
14. Buzdolabına kaldırıp çikolataların donmasını bekliyoruz ve servise hazır yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Pirpirim Ekşisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg pirpirim (semiz otu)
yarım kg domates
2 adet sivri biber
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
3 çorba kaşığı bulgur
3-4 diş sarımsak
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
Nane, tuz, limon tuzu
1 çorba kaşığı karışık salça
Su

Yapılışı:
1. Pirpirimleri yıkayıp doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalIm. Biber ve soğanı doğrayıp tencerede biraz kavuralım. Üzerine salça ve baharatları ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Bulgur mercimek, domates ve pirpirimi ekleyelim. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişirelim. Pişmeye yakın sarımsakları ekleyelim. En son üzerine naneyi yağda kavurup dökelim. Yemeğimiz hazır. şimdiden afiyet olsun.
2. Pirpirim Ekşisi 30.08.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Ve Tavuklu Taglitelle
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet Mantar
1 küçük Kuru Soğan
2 adet Kapia biber
1 adet tavuk göğüsü
1 paket krema
Taglitelle makarna
3 -4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavukları kafanıza göre doğrayın tarife takılıp kalmayın unutmayın ki kendi mutfağınızın şefi kendinizsiniz.
2. Daha sonra kavurun suyunu çektikten sonra mantarları ve biber atın ve kavurun daha sonra sarımsak ekleyin makarnanızı haşlayın.
3. Daha sonra makarnanızı ekleyin krema ve parmesan ekleyin baharatlandırın ve yiyin.
Özel Sosu İle Enfes Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane
4-5 ufak acı biber( acı sevmeyenler bunun yerine 1-2 kıl biberi de kullana bilir)
Bir tutan frenk soğanı
1 tane yeşil soğan
( isteyenler bir tutam da dereotu kullana bilir çok güzel gidiyor bu salataya)

Yapılışı:
1. İlk önce yeşilliklerimizi yıkayıp bir süzgeçe alıyoruz suyu iyice süzülsün diye, saha sonra diğer malzememizi de yıkıyoruz.
2. Sırası ile önce yeşilliklerimizi, biber, salatalık ve domatesimizi doğruyoruz.
3. Domatesi ben hep en son doğruyorum suyunu saldığı.
4. Küçük bir kaseye tüm sos malzemesini koyup küçük bir tel veya bir küçük çatal yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar güzelce çırpıyoruz.
5. Sos salata ile birleştirip salatayı karıştırıp servis ediyoruz.
Kırmızı Kokostar Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1 kabartma tozu
1 bardak sıvı yağı
2 bardak ve 2 kaşık un

Yapılışı:
1. Toplar için bütün malzemeleri yoğuruyoruz ve hazırlamış olduğumuz kek harcın yarısının üstüne koyuyoruz ve tekrar yarım harcı döküyoruz, 25 dakika kadar 170 derecede pişiyor. Pişirme suresi fırınınıza bağlı, üzerinde beyaz çikolata erittim ve 2- 3 damla kırmızı boya ile karıştırdım.
2. Kırmızı Kokostar Kek 05.06.2016 11:51 tarihinde güncellendi.
Tadı Garanti Peynirli Pırasalı Kiş
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasayı küçük parçalar halinde doğrayın. Sıvı yağımızı bir tavaya alıp pırasayı da ekleyip kavuralım soğuması için bi kenara alalım bu arada hamurumuzu hazırlayalım.
2. Küp küp kesilmiş tereyağımızı yoğurma kabımıza alalım.
3. Üzerine suyunu tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur olacak şekilde un ekleyip yoğuralım.
4. Hazır olan hamurumuzu yağlamış olduğumuz tepsinin ortasına alalım elimizle güzelce kenarlarına doğru eşit şekilde yayalım.
5. Kabarmaması için çatalla her yerine delikler açalım. 185 derece fırında hamuru 10dk pişirelim. Bu arada sosunu hazırlayalım.
6. Büyük bir kaseye kremayı rendelenen kaşarın yarısını beyaz peyniri bir fiske kara biber ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım. .
7. Fırında 10dk kadar pişen hamurumuzu çıkarıp üzerine pırasayı yayalım. Onun üzerine sosumuzu dökelim en üstede kalan kaşarı serpelim.
8. 190 derecelik fırında kızarana kadar üstü pişirelim. . İsteyen hemen sıcakken servis ede bilir. . Soğuduktan sonrada hala tadı enfes oluyor bu şekilde de tercih ede bilirsiniz. . Deneyen herekeze afiyet olsun
Çilek Frozen
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet çilek
6 adet buz küpü
Yarım bardak su
2-3 nane yaprağı
Tercihen 1 çay kaşığı bal

Yapılışı:
Çilekleri rondodan geçirin, buz küpleri, su ve balı ilave edip tekrar rondodan geçirin, nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.Kivi, karpuz, kavun gibi dilediğiniz meyve ile hazırlayabilirsiniz. 😊
Adıyaman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Öncelikle orta boy 4 tane patlıcan,

Yapılışı:
1. Hanımlar öncelikle patlıcanlarımızı güzelce közlüyoruz. İster fırın ister ocak tercih sizin. Patlıcanlarımız közlenirken dışını kaplamak için kıymalı harcımızı yapalım, Kıymamızın için soğanımızı yemeklik şekilde doğruyoruz sonra baharatlarımızı ilave edip iyice yoğuruyoruz. Patlıcanlarımız közlenirken biraz dinlemesi için kıymalı harcı dolaba kaldıralım. Közlenen patlıcanlarımızı tahtanının üzerine koyalım saplarını koparmadan kabuklarını soyalım. Daha sonra tezgaha streç film serelim Dolaptan çıkardığımız kıymalı harcı tüm patlıcanları kaplayacak şekilde eşit parçalara bölelim. Daha sonra bir miktar kıymalı harcı streç film üzerine yayalım üzerine patlıcanın sapı dışarı gelecek şekilde streç film sağlı sollu patlıcana saralım biraz bekledikten sonra streci üzerinden çıkaralım kıyma patlıcanı bütün olarak sardığından emin olduktan sonra pişirme kabına alalım aynı işlemi diğer patlıcanlarda da yapalım. Daha sonra patlıcanlı kıymalı harcın üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı sürelim önceden ısttığımız 180 derecedeki fırınımıza pişmesi için gönderelim. Pişerken biz sosunu yapalım, domatesleri küp küp doğrayalım, biberleri de. Sarımsakları rendeleyelim. Tavaya koyduğumuzun yağın üzerine biberleri sonra domastleri de koyup kavuralım ardından sarımsak ve tuzu ilave edelim sosumuz sulu bir kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım. Daha sonra fırından çıkardığımız patlıcanımızı servis tabağına alıp kenarlarına maydanoz koyup üzerine de sosumuzu döküp servise hazırlayalım. Afiyet olsun bu muhteşem tat!!!
2. Adıyaman Kebabı 29.07.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Ayıcıklı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı oluyor)

Yapılışı:
1. Kakao dışında un ve malzemeler yoğrulur. Hamur 2 ye ayrılır biri beyaz kalırken diğerine kakaoyu ilave edip tekrar yoğrulur . Beyaz hamur merdaneyle açılıp bir çay bardağı yardımı ile kurabiyelerin alt tabanı oluşturulur. Şişe kapağı yardımıyla da küçük yuvarlaklar oluşturulur. Şekildeki gibi ayıcık kurabiyelerimizi oluşturmaya başlarız daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tesisinde 150 dereceli fırında üzeri çok fazla kızarmadan pişirilir. Afiyet olsun :)
2. Ayıcıklı Kurabiyeler 12.01.2022 11:02 tarihinde güncellendi.
Balkabağı Sinkonta
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr balkabağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Balkabaklarını dilimleyin ve borcama koyun.
2. Bir kasede zeytinyağı, salça, tuz ve karabiberi karıştırıp, balkabaklarının üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
3. Soslanmış balkabaklarının üzerine, soğanları ve sarımsağı gelişigüzel doğrayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Dilerseniz üzerinde sarımsaklı yoğurt, tereyağı ve maydanozla servis edebilirsiniz.
Kolay Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı köpürene kadar çırpalım .Daha sonra şekeri ekleyelim ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim. Sonrasında unumuzu ve karbonat veya kabartma tozumuzu ekleyerek mikser sürmeden yuvarlak hareketlerle havalandırarak kaşık yardımıyla yavaşça karıştıralım. Daha sonra yağladığımız dikdörtgen borcama hamuru yayalım ve sertçe vurarak baloncukları yok edelim. Önceden ısıttığımız 170°fırında pişirelim benim kekim 30 dakikada pişti. Daha sonra keki çıkarıp soğumaya bırakalım kekimiz soğurken süt, krema ve şekeri bir taşım kaynatalım .Soğuyan kekin tersini çevirerek ılıyan şerbeti yedirelim. Daha sonra 1-2 saat bekleyelim ve üzerine kremşantiyi dökelim .Bu şekilde de donuncaya kadar bekleyelim ve ardından karamel sos ile üzerini isteğe göre süsleyelim. AFİYET OLSUN 😊
2. Kolay Trileçe Tarifi 03.01.2016 12:48 tarihinde güncellendi.