Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ovmaç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:
1. Un su tuz karıştırılarak sert bir hamur yap nohuttan küçük parçalar yaparak unlu tepsiye koy hamur bitene kadar bu işlemi yap Tencereye 5 bardak su koy tuzunu at su kaynayınca hamurları içine at hamurlar üstüne çıkınca 10 dakika pişir ocağı kapat diğer tarafta terbiyeyi hazırla yumurta sarısı yoğurt un iyice çırpılır .Ilıman çorbanın suyundan alınarak u karışıma ilave edilir terbiye çorbaya katılır .Tencere ocağa konulur .Kaynatılır .Sürekli karıştırılır .Altı kısılır. 5-6 dakika pişirilir tavada tereyağ eritilir içine pul biber bana ilave edilir .kızgın olarak ocaktan alınır .Çorbanın üstüne gezdirilir Afiyet Olsun sevgiler🌼🌻🌹🌸
2. Ovmaç Çorbası Tarifi 15.01.2016 11:44 tarihinde güncellendi.
Çiğ Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Ispanak 3-4 yaprak
Salatalık bir tane küçük
Çeri domates 7-8 tane
Brokoli iki çiçek
Maydanoz bir tutam
Dereotu bir tutam
Suda bir gece bekletildikten sonra (Sudan alınır,Üstüne sıcak su konulur) kabuğu soyulmuş badem, yarım su bardağı
İncir 2 adet
Ay Çiçeği tohumu, susam, birer çorba kaşığı (her ikisi de suda bekletilmiş)

Yapılışı:
1. Malzemelerin tamamı blenderden geçirilir.( Kuvvetli bir blender 1500 W daha iyidir. Önce sulu malzemeler Blendera yüklenir, eğer kıymak mümkün olmaz ise biraz su ilave edilir. Böylece blender rahat çalışır.) Çorba şekline gelen karışım kaselere alınır. Üzerine domates, brokoli, kivi, avokado, çeri domates, sarı ve kırmızı etli dolmalık biber, taze soğan, sarımsak, yeşil ve siyah zeytin, resimde görünmüyor ama; az haşlanmış kırmızı pancar ve patates. İşte size ölümsüzlük reçetesi…
2. Çiğ Sebze Çorbası 03.05.2013 16:13 tarihinde güncellendi.
Yağ Yaktıran Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 tutam nane-kekik-pul biber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kaseye koyup karıştırıyoruz. Gerçekten muhteşem yağ yakıyor.
2. Günde 4 kase yoğurt yiyorum.Bunları katınca acayip etkisi oluyor mutlaka deneyin.
Kolay Papa'ya
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kapta un hariç tüm malzemeyi karıştıralım, sonra da unu azar azar katarak yumuşak bir hamur elde edelim ,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleri açıp içine kaşar peynir koyup ağzını kapatıp şekil verelim, önce pekmezli suya sonrada susama bulayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim, bekletmeden 180 derecelik fırında kızaran kadar pişirelim.
2. Kolay Papa’ya 24.02.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Şipşak Hazır Lokmalık Milföy Börek (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 kase beyaz peynir

Yapılışı:
1. Milföyleri düz bir zemine serelim yumuşamadan eşit şekilde ortadan ikiye kesip içinin peynirini dizelim.
2. Ve hafif yumuşamaya başlayınca diğer parçayı üzerine kapatıp önce orta kısımları bastırıp havasını çıkardıktan sonra kenar kısımlarını hafifçe bastırıp bıçakla 4’e bölelim.
3. Ve alttaki koruyucu ile elimize alıp tek tek çıkararak tepsiye dizelim.
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı susam yada çörek otu serpip 200 derecelik fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim. afiyet olsun
Kahveli Papatya Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kavrama tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kahve
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak pudra şekeri ,margarin, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak başlıyoruz yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ,istediğimiz kıvama gelmeden önce hamuru iki parçaya ayırıyoruz ,ilk parçaya unu ilave ederek istediğimiz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz, şimdi diğer hamuru alıyoruz bu hamuru da kakao ve kahve ilave edilerek aynı şekilde istediğimiz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ,gerekirse un ilave edebiliriz, şimdi kakaolu hamurumuzu misket şeklinde yuvarlıyoruz, biraz daha ufak olabilir sonra diğer hamuru aynı şekilde yuvarlıyoruz ve hazırladığımız tepsimize papatya şekli vererek kurabiyelerimizi ısıttığımız fırınımızda pişirmeye bırakıyoruz ,hazırlaması çok eğlenceli olan kurabiyelerimiz tadı ile de muhteşem oluyor arkadaşlar denemek isteyen herkese kolay gelsin ve afiyet olsun😊
2. Kahveli Papatya Kurabiye 07.04.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Kurutulmuş Fasülye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş fasülye
1 çay bardağı kuru domates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Kurutulmuş fasülyeler kaynayan suya atılır. Ve tamamen yumuşayana kadar haşlanır.
2. Altını kapatıp domatesler fasulyenin üzerine atılır ve kapağını kapatıp bekletilir.
3. Bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
4. Kavrulan soğanların üzerine salçalar eklenir ve kavrulur. Fasulyeler süzülür ve eklenir 15 dk kadar kısık ateşte pişirilir. Ve soğumaya bırakılır.
5. Büyük bir kaseye salata malzemeleri doğranır.
6. Üzerine soğumuş fasulye ve nar eksisi, zeytinyağ, tuz eklenir ve harmanlanır. En az yarım saat kadar dolapta dinlendirilir. Servis edilir.
Hatay Altınkaya Yöresine Ait Tuzlu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 kaşık tuzlu yoğurt
1 su bardağı pirinç
2 litre su
1 çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Suyu ketıl yardımıyla kaynatın. Daha sonra tuzlu yoğurdu ekleyin. Tuzlu yoğurt kaynadıktan sonra pirinci ekleyin. Sonra kaynamaya bırakın .Pirinç iyice ezildikten sonra nohutları ekleyin. Sonra tuzu ekleyin. Sonra bir ayrı tavada naneden tereyağını eritin sonra çorbanın üzerine ekleyin.AFİYET OLSUN
2. Hatay Altınkaya Yöresine Ait Tuzlu Yoğurt Çorbası 05.03.2016 13:43 tarihinde güncellendi.
Narlı Bitter
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket bitter çikolata
1 küçük kase ayıklanmış nar
1 küçük kase dövülmüş fındık ya da badem
Buz kalıbı

Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
2. Erimiş çikolatadan 1 yemek kaşığı buz kalıbına dağıtıyoruz.
3. Üzerine önce nar, sonra fındık serpiyoruz.
4. En üste tekrar 1 yemek kaşığı çikolata ekliyoruz. İşiniz bitene kadar çikolatayı tencere üzerinden indirmeyin.
5. Buzdolabında 5 dakika bekletip oda sıcaklığında donduruyoruz.
6. Kavanozda serin yerde saklayabiliriz. Ben biraz büyük yaptım tatlı krizleri için. Siz 1 tatlı kaşığı çikolata ve daha az nar fındıkla küçük küçük yapıp kahve yanında ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Eti Puf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 tane hindistan cevizli eti puf
1 kg süt
2 kaşık un
2 kaşık buğday nişastası
1 bardak şeker
Vanilya
Kremşanti ve çikolata sos

Yapılışı:
1. 3 bardak süt ile un ,nişasta ve şeker pişirilir, muhallebi biraz soğuyunca içine vanilya ve toz kremşantiyi koyup mikserle çırpıyoruz,muhallebiyi tepsiye döküyoruz ,üzerine eti pufları diziyoruz ,çikolata sosunu pişirip eti pufların üzerine döküyoruz, istediğimiz şekilde süslüyoruz.
2. Eti Puf Tatlısı 23.12.2015 10:54 tarihinde güncellendi.
Galeta Unlu Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
3 yemek kaşığı galeta unu
Kırmızı biber, nane, tuz

Yapılışı:
1. Patatesi ince ince kesip bir kapta galeta unu, kırmızı biber ,tuz ve kekikle harmanlayıp kızartıyoruz .Afiyet olsun :)
2. Galeta Unlu Patates Kızartması 26.11.2015 18:47 tarihinde güncellendi.
Nefis Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk öncelikle yumurta ve şekeri iyice karıştıralım dada sonrasında diğer malzemeleri ilave edip mikser ile çırpalım.
2. 180 derece fırında 20 – 25 dakika pişirelim keke kurdan testi yapıp kekin pişmesine bakalım.
3. Pişen kekimize ılık sütle kahveyi iyice karıştırılıp kekimizin üzerine dökelim 3 paket krem şantimizi ve 3 çay bardağı sütümüzü iyice çırpmalık katılaşıncaya denk ikiye bölelim.
4. Ayrı tabaklara yani birine kahvaltılık çikolata diğerine labne koyalım iyice karıştırıp kekin ilk katına labneli olanı 2 ci katına çikolatalı kremamızı güzelce yayalım spatula yardımı ile.
5. Daha sonra krema ve çikolatalarımızı eritelim.
6. Ilıyan sosumuzu borcamda ki kekimizi en son katına çikolatımızı yayalım isteğe göre süsleyelim. Afiyet olsun❤
Teremyağ İle Yalancı Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram terem yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz veye fındık içi (Badem de kullanabilirsiniz)
2 yumurta akı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
Silme 1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
2. Elenmiş un ilave edilir ve yoğurulan hamur 15 dakika dinlendirilir.
3. İstenilen şekil verildikten sonra yağı kağıt serili tepsiye dizilir
4. Önceden ısıtılmış 170 derece yaklaşık 20 dakika kadar Üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
5. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.Pişen kurabiyerilimiz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri elenir ve afiyetle yenilir :)
Dağ Çileği Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg dağ çileği
3, 5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Yıkanan dağ çileği tencereye alınır ve üzeri şekerle kaplanıp kapağı kapatılıp 1 gece bekletilir. Ocağa alınıp yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir inmesine yakın limon suyu damlatılıp ocaktan indirilir ilk sıcağı geçtikten sonra kavonoza konulur tadı müthiştir ve şifa kaynağıdır. Afiyet olsun 😊😊😊
2. Dağ Çileği Reçeli 31.05.2016 09:05 tarihinde güncellendi.
Kaşar Dolgulu Tavuk Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
Kaşar peyniri
Tuz
Kekik
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü iki streç film arasında et döveceği ile inceltelim. Biraz tuz serpelim. Ben yarım göğüsten 5 adet rulo elde ettim. İçine kaşar peynirini küp küp doğrayıp yerleştirelim dikkatlice rulo yapıp birleşim yerlerini kürdan ile sıkıştıralım. Tavayı kızdıralım .Biraz sıvı yağ ilave edip tavukları önlü arkalı kızartalım.
2. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Salçayı kavuralım. Su ve tuzu ilave edip kaynatalım. Kızaran tavukları salçalı sosun üzerine dizelim. 5 dk. Kadar sosun içinde önlü arkalı pişirelim.
3. En son üzerine kaşar rendesi ve kekik serpelim. Sıcak sıcak servis edelim. AFİYE OLSUN. 👍👍👍
4. Kaşar Dolgulu Tavuk Bonfile 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Fasulyeli Bulgur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı orta kalınlıkta bulgur
5-6 adet taze fasulye
1 adet soğan
İsteğe göre bir dilimlik domates 🍅
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
5 su bardağı su (kaynamış)

Yapılışı:
1. Fasulyeyi küçük küçük doğrayıp önceden buzluğa koymuştum. Siz beş altı fasulye doğrayınız.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağ, tuz ve salçayı karıştırın.
3. Bulguru ve yeşil fasulyeyi de ekleyip suyunu dökün.
4. Ardından düdüklü tencerede 20 dk pişirin. Afiyet olsun ✨￼
Kahvaltılık Pofuduklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhaba 😊pazar kahvaltıları için mükemmel bir pişi diyebilirim tadı da harika yumuşacık. Derin bir kaba yumurtamızı sütümüzü yoğurdumuzu tuzumuzu ekleyelim iyice özleştikten sonra un ve kabartma tozunu ekleyelim ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ister şekil vererek ister de hamurunuzu oklava yardımı ile açarak şekil vere bilirsiniz çok sabit ve çok lezzetli tavaya yağımızı koyarak kızartabilirsiniz fazla yağda çekmiyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun🍞☕️
2. Kahvaltılık Pofuduklar 29.11.2015 23:17 tarihinde güncellendi.
Fırında Palamut Fileto
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet palamuttan 6 adet fileto
2 adet beyaz soğan
6-7 adet tane karabiber
3-4 adet patates
6-7 diş sarımsak
1 adet limon
Göz kararı zeytinyağı
Tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanların kabuklarını soyup halka şeklinde kesin ve halka halka ayırın.Patateslerin kabuklarını ayıklayıp yuvarlak şekilde doğrayın.Limonu da halka halka kesin.Sarımsakların kabuklarını temizleyin ve bütün olarak bırakın.Maydanozu da irice doğrayın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fileto balıklarınızı yan yana dizin.Üzerine bütün malzemeleri yayın ve tuzunu ilave edin.Zeytinyağını da gezdirdikten sonra, başka bir yağlı kağıtla üzerini kapatın ve 180 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin.Üstündeki yağlı kağıdı alıp 10-15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Fırında Palamut Fileto 09.10.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Sufle Nasıl Yapılır İçi Akışkan Keki Yumuşacık Sufle Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr tuzsuz tereyağ
80 gr bitter çikolata
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Tereyağı eritelim. Eriyen tereyağına 80 gr bitter çikolata ekliyelim ve erimesini sağlıyalım.
2. Eridikten sonra ayrım su bardağı un ekleyip karıştırıp soğutalım.
3. Diğer taraftan yumurtaları kırıp şeker ile birlikte çırpalım.
4. Soğuyan çikolatalı unlu karışımı ilave edelim.
5. Yağlanan sufle kaplarına karışım paylaştırılır. 220 derece fırında 8 dk pişin.
6. Üzerine dondurma veya pudra şekeri ile servis edin.
Gelin Sandığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için toz krem şanti ve margarin hariç malzemelerimizi tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak pişiriyoruz.
2. Altını kapatıp margarin koyup eriyene kadar çırpıyoruz.
3. Ilındıktan sonra yarım paket toz şantiyi ekleyip çırpıyoruz.
4. Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
5. Bisküvileri şekilde görüldüğü gibi dizip üst bisküvinin gözüken yan kısımları hariç çikolata sürülür.
6. İki parmağımızla tutup sürüyoruz kayma olmuyor.
7. Sürdükten sonra birbirine yapıştırıyoruz.
8. Sandık yaparken arka kısımda kalacak olan bisküvi az içe girip kapak görüntüsü gibi olunca kek daha güzel yapışıyor tam denk geliyor.
9. Yapıştırma işlemleri bittikten sonra dolapta 20 dk donmaya bırakıyoruz.
10. Donduktan sonra yarısına kadar muhallebiden doldurulup araya isteğe göre fındık veya ceviz konulur.
11. Tekrar muhallebi konulur ve süslemesi yapılır.
12. Meyve süsleme şekerleri istenilen şekilde süslenir.
13. Yaparken yağlı kağıt üzerinde yapın Donduktan sonra çünkü yapışma yapıyor.
14. İsteğe göre kakaolu sevenler kakaolu bisküvi bitter çikolata ve kakaolu puding ile de yapabilir.
15. İnternette gördüğüm bu tarifi hem çok beğendim hemde nasıl yemem konusunda yapmakta tereddüt ettim.
16. Fakat elime alarak ilk önce muhallesinden yedim azalınca çikolatalı ön kapağını yedim ardından da devamını ısırarak yedim bitti denemek isteyenler için paylaşmak istedim.
17. 1 paket bisküvi ve bu malzemelerden 5 tane sandık çıkıyor.
18. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.SEVGİLER
Vinigret(Kırmızı Pancar Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Pancar 1 adet
Lahana turşusu göz kararı(olmasa da olur)
Salatalık turşusu 2-3 tane
Patates 2 adet
Konserve bezelye 1 kutu( büyükse yarım)
Kuru soğan 1 adet
Havuç 1 adet
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Havucu, patatesi ve pancarı haşlıyoruz. Haşladıktan sonra küp küp doğruyoruz.Soğanı, turşuları aynı şekilde bezelyeyi de içine katıp iyicene karıştırıyoruz. Tuz, zeytinyağ. Afiyet olsun)
2. Vinigret(Kırmızı Pancar Salatası) 14.01.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Erişteli Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1  orta boy soğan
1 su bardağı erişte
2 diş sarımsak
1  çorba kaşığı nane
1, 5 su bardağı yoğurt
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bir orta boy soğanı çok inçe bir şekilde doğrayarak 2-3 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Yumuşamasına yakın 1 çorba kaşığı kuru naneyi ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı da ekleyip biraz daha kavurup üzerine 4 bardak kaynar su ekliyoruz.
3. Kaynayan suyun içine erişteleri ve bir miktar tuz ekliyoruz, erişteler yumuşayınca çorbamızın altını kapatıyoruz.
4. Çorbamız iyice soğuduktan sonra çırpılmış katı yoğurdumuzu çorbamızla karıştırıyoruz.
5. Biraz yoğun bir kıvam olabilir.
6. Tercihe göre sulandırabilirsiniz.
7. İster bu sıcaklığı işe ister buzdolabında iyice soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Leziz Ve Pratik Kedidilli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 tepeleme çorba kaşığı un
7 tepeleme çorba kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
2 paket vanilya
300 gr labne peyniri
2 paket kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi yapmak için süt, un, şeker ve yumurta sarıları bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir.
2. Üzeri göz göz olmaya başlayınca altı kapatılır.
3. Tencereye vanilya ve labne peyniri ilave edilip 4-5 dakika karıştırılır.
4. Bir kapta ılık su, kahve, şeker karıştırılıp eritilip.
5. Bisküvilerin bir paketi bu suda ıslatılarak bir sıra dizilir. (Kap olarak ben büyük kare Borcam kullandım. )
6. Üzerine muhallebinin yarısı yayılır. 2. Paket bisküvide kalan suda ıslatılıp dizilir. Üzerine kalan muhallebi yayılır.
7. En son bir süzgeç yardımıyla üzerini kapatacak şekilde kakao serpilir.
8. Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
9. Dolapta 2-3 saat bekledikten sonra servis yapılabilir.
Bayram Şekerleri (truf)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet kakaolu fındıklı top kek (yada evde yapılan kek)
Yarım paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kekler el ile ufalanır, içine petibör bisküvi kırılarak eklenir süt eklenip yoğurulur.
2. Elle toplar yapıp süslemelere bulanır.
Yumuşak Poğaça (Üzeri Haşhaşlı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase haşhaş ezmesi
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 adet maden soyu (soda)
47 gram yaş maya

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ve mayayı koyuyoruz ardından tüm malzemeleri koyuyoruz iyice yoğuruyoruz ,kulak memesi kıvamına gelinceye kadar ardından 40 dakika dinlemeye bırakıyoruz ,ardından yuvarlak şekil veriyoruz, tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı ve haşhaş koyuyoruz, 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun hanımlar😋
2. Yumuşak Poğaça (Üzeri Haşhaşlı) 21.04.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Annemin Ev Yapımı Kışlık Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilogram aşurelik buğday
5 kilogram yoğurt
500 gram un
1 adet ekmek hamuru
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar öncelikle aşurelik buğdayımızı 1. 5 saat kadar pişiriyoruz soğuduktan sonra yoğurt, un ve hamurumuzu katıyoruz .Miktarı isteğe bağlı tuz ve nanemizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz .6 saat kadar bekleyip mayalanmaya bırakıyoruz .Mayalandıktan sonra bezin arasına koyup süzülmesini sağlıyoruz yine 4 saat kadar süzüldükten sonra bezin üzerine ceviz büyüklüğünde seriyoruz .1 gün sonrada tersini çevirip kurutmaya devam ediyoruz tamamen kuruduktan sonra kışlık tarhanamız hazır hale geliyor AFİYET OLSUN.
2. Annemin Ev Yapımı Kışlık Tarhanası 10.08.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı mercimek
Yarım su bardağı tarhana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
1 su bardağı et suyu yada bulyon
4-5 su bardağı arası su
Üzeri için naneli biberli tereyağı

Yapılışı:
1. 1 su bardağı suda tarhanayı eritiyoruz. Tencereye sıvı yağı ekleyip salçaları kavuruyoruz.
2. Yıkanmış mercimeği, tuzu da ekleyip 1 dakika  daha kavuruyoruz.
3. Üzerine et suyu, suyun bir kısmını, karabiberi ve son olarak tarhanayı ekleyip mercimekler yumuşayana kadar ortaya yakın kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Kıvamına göre sıcak su ilave yapabilirsiniz.
5. Daha sonra blender ile pürüzsüz hale getirip baharatlı tereyağı ile servis yapıyoruz.
Sulu Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 küçük soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pirinç
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Kıymayı, rendenin en ufak yerinde rendelenmiş soğanı, tuzun yarısını, karabiberi, ince doğranmış maydanozu güzelce yoğururuz. Başka bir tarafta genişçe bir kabın içerisine un serperiz. Yoğurduğumuz kıymadan küçük misketler şeklinde avuç içimizde yuvarlayarak köfteler yaparız. Bu unlu tepsinin içine koyarız. Köfteler bitince tepsiyi sallarız, çevresi unlanmış olur. Dağılmamasını sağlar. Patatesleri küçük küp şeklinde doğrarız. Tereyağı ve salçayı tencerede eritiriz. Üzerine 3 bardak kadar sıcak su koyarız. Tuzun yarısını da suyuna atarız. Önce köfteleri sonra patatesleri atarız. Piştikten sonra üzerine maydanoz serpiştiririz.
2. Sulu Köfte Yapımı 19.03.2013 22:45 tarihinde güncellendi.
Kuzu Etli Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kemikli kuzu eti
1 su bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. 1 aşama: eti düdüklü de haşlıyoruz .Eti ve suyunu ayırıyoruz .2 aşama: tenceremize tereyağı koyup şehriyelerimizi ekleyip kavuruyoruz .Renk dönünce etin suyunu ekliyoruz .Pişmeye yakın etleri tuz ve biberi ekleyebiliriz .Altını kapatınca dinlenmeye bırakalım .Afiyet bal şeker olsun inşallah.
2. Kuzu Etli Arpa Şehriye Pilavı 26.01.2016 19:51 tarihinde güncellendi.
Milföyden Midye Pasta (Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet milföy

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayalım vanilya sıvı krema hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye konulur ve iyice karıştırılır.
2. Ocak açılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Oldukça katı bir krema elde edilir.
3. İlk sıcağı çıktıktan sonra vanilin ve sıvı krema ilave edilir. İyice kremaya yedirilir o bir kenarda iyice soğumaya bırakılırken geçelim.
4. Milföylere iyice donu açılan milföyü unlayıp merdaneyle uzunlamasına açıyoruz.
5. Fırça yardımıyla milföyün üstünü tereyağıyla iyice yağlıyoruz.
6. Bir diğer milföyü de aynı işlemden geçiriyoruz ve bir son kez daha ayni şekilde hamur uzatılır ve yağlanır.
7. Üç milföy hamur üst üste konulur ve rulo halinde sarılır.
8. Diğer 3 hamurla da ayni işlem tekrarlanır.
9. Dondurucuda 1 saat dinlendirilen milföy hamurları 1 parlak kalınlığında kesilir çok hafif unlanır ve merdane ile açılır.
10. Elinizle de midye sekli verin ortasına krema ve çok az çikolata koyup ağzını iyice kapatın ( çikolata akabilir)
11. Bütün hamurları ayni işlemden geçirdikten sonra önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir. Afiyet şifa olsun.
Teremyağlı Taş Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 paket süt
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Krep kıvamına göre un ben 6 su bardağı koydum

Yapılışı:
1. İlk önce tüm malzemeleri karıştırıp krep hamuru gibi yapıyoruz.
2. Sonra 30 dakika dinlendirip mayalanmaya bırakın.
3. Mayalandıktan sonra krep tavasında biraz margarin eritin ki ilk hamurumuz yapışmasın.
4. Margarin eridikten sonra krep gibi hamuru tavaya koyun diğer taraftan şerbeti kaynatın.
5. Krep gibi üst üste dizerken her katına şerbeti ve eritilmiş margarin veya teremyağı gezdirip kat kat yapın ve tarifiniz hazır. Afiyet Olsun.
Susamlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş susam tohumu
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini karıştırıp, zeytinyağ ile tavada ters düz yaparak pişiriyoruz. Tuz eklemedim peynirin tuzu yeterli geldi.
2. Krem peynir için; süthaneden aldığım sütü kaynattıktan sonra içine yeni sıkılmış limon suyunu ekledim. Sütümüz kesilmeye başladı.
3. İyice kesildikten sonra ocaktan alıyoruz. İçerisine zeytinyağımızı koyuyoruz ve öğütücü (rondo) ile karıştırıyoruz.💫 Ben krem peynirden çok tadını labne peynirine benzettim. Baktığım diğer tariflerde paket süt kreması kullanın diyordu. Hazır bir ürün kullanmak istemedim. Ortaya da değişik bir peynir çeşidi çıktı 💫