Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Çeşnili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk baget
3 adet tavuk pirzola
Knor mangal tadı çeşnisi
3 adet patates

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı güzelce yıkıyoruz. Çeşni paketinin içinden çıkan torbaya koyuyoruz. İçerisine küp küp doğradığımız patatesleride koyuyoruz. Daha sonra torbanın içine çesnimizi döküyoruz. Bütün tavuklara bulaşması için güzelce sallıyoruz. Torbanın ağzını klips ile kapatıyoruz. Torbamızın üzerine kürdan ile 3-4 delik açıp önceden ısıttığımız 200 derece fırında 55 dakika pişiyoruz. Pişen tavuklarımızı servis tabağına alıp torbada kalan suyu da tavukların üzerine gezdirip servis ediyoruz.
2. Fırında Çeşnili Tavuk 04.01.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Çıtır Perde Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10-12 adet baklava yufkası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1, 5 su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Yufkalar tek tek fırçayla yağlanır, üzerine irmik serpilir ve az ceviz kırığı.
3. Uçlarından büzüştürülür ve fırın tepsisine yanyana dizilir.
4. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
5. Bu arada üzerine dökeceğimiz sos hazırlanır. Bütün malzemeler bir kabın içinde çırpılır.
6. Hafif kızarmış tatlı fırından çıkarılır ve sosu her yerine dökülür,.
7. Üzerine ceviz kırığı serpilir tekrar fırına verilir. Her tarafı kızardıktan sonra tatlımız fırından çıkarılır, biraz soğuması beklenir ve soğuk şerbeti her yerine dökülür.
Bin Ada Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı ketçap
1, 5 yemek kaşığı hardal
Yarım diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 kornişon turşu (çok ufak doğrayın)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri cam tabağa alın güzelce karıştırın ve işte sosunuz hazır.
2. Bayılarak kullanacağınız bu sos vazgeçilmeziniz olacak.
Nevzine
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik tahin
3 su bardağı un (kıvamını kendiniz ayarlayın benim hamurum tam 3 bardak aldı bardak şekline veya ebatına göre ölçü değişebilir)
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (çok un gibi olmasın ağza gelsin)

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şekeri bir tencerede karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kaynayınca altını kısıp, 8 dakika sonra limonu sıkıyoruz. 2 dakika daha kaynatıp, kapatıyoruz. Şerbeti ve eğer mümkünse derin cam bir kaba alıyoruz. İçerisine yarım bardak üzüm pekmezini katıp, karıştırıp, güzelce soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi sıra hamuru yapmakta sütü, sıvı yağı, erimiş margarin veya tereyağı ve tahini bir kaba alıp, güzelce karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unumuzun yarısını bu sıvı karışımın üzerine döküyoruz ve kabartma tozunu ekliyoruz, karıştırıyoruz (yağlı bir hamur olduğu için hamur elinizden düştüğü anda un eklemeyi bırakın)
4. Kalan unu yavaş yavaş kulak memesi kıvamı alana ve hamur elinize yapışmayana kadar ekleyin (unutmayın katı bir hamur değil cıvık da değil kurabiye hamuru gibi hamur olacak)
5. Elde ettiğimiz güzel hamurumuza yarım su bardağı cevizi ilave edip, hafif yağlanmış mümkünse alüminyum veya seramik veya emaye bir tepsiye (borcam en son tercih olsun borcamların tabanı kalın olduğu için içi güzel çekmiyor ve istediğimiz kıtırlığı tutturmak oldukça zor oluyor) hamurumuzu elimizle güzelce incecik ve her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz ve çatalla üstüne uzunlamasına şekiller çiziyoruz.
6. Daha sonra bıçakla henüz fırına sürmeden istediğimiz şekilde kesiyoruz 170-180 derecede “fansız” fırında 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. Yanlardan kahverengileşmeye başlayınca hamurumuz pişti demektir fırından çıkardığımız hamurumuzu 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Daha sonra hazırladığımız şerbeti üzerine gezdirip kestiğimiz yerlerden bıçak ile tekrar geçiyor ve yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun☺
Minik Poğaça ( Atıştırmalık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( bir tanenin sarısı üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 paket kabartma tozu
4 su bardağı un ( unu bardağa doldurduktan sonra yavaşça yere vurun çünkü dibe çöker net 4 bardak un olacak direk dolduğumuz un ile doldurduktan sonra bir kaç sefer yere vurduğumuz bardakta bir yemek kaşığı tepeleme un fark eder )

Yapılışı:
1. Yoğurt tereyağı sıvı yağ tuz yumurtayı iyice karıştıralım ardında azar azar un ilave edelim kabartma tozunu da ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamurumuz olmalısıra şekil vermeye geldi. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde çay bardağının ağzı büyüklüğünde açalım. Arasına peynir bırakıp kapatalım fırın tepsisine dizelim en son yumurta sarısı sürelim susam ve haşhaş serpiştirelim önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim şimdiden afiyet olsun.
2. Minik Poğaça ( Atıştırmalık) 21.08.2016 16:28 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr ıspanak
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Toz şeker ile yumurtalar, kar haline gelinceye kadar mikserle çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ile rondoda püre haline getirilen ıspanak karışıma katılır sonrasında ise un, kabartma tozu ve vanilya eklenip mikserle düşük devirle malzemeler özdeşleşene kadar çırpılmaya devam edilir.Özdeşleştikten sonra dibi bir miktar sıvı yağla yağlanmış borcama karışım dökülür. Önceden ısıtılmamış fırına sürülür. 150°C’de üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Üzeri İçin :1 poşet krem şanti ile 1 su bardağı süt ayrı bir kapta mikserle çırpılır. Sonrasında soğuyan kekten alınan bir parça kek rondoda çekilir. Hazırlanan krem şanti soğuyan kekin üzerine spatula ile sürülür ve rondo da çekilen kekler krem şanti sürülen ıspanaklı kekimizin üzerine serpiştirilir.Afiyet olsun.
2. Krem Şantili Ispanaklı Kek 30.04.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Kuru Meyveli Yoğurt( Diyet ara öğün)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kuru kaysı
2 adet kuru erik
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Görüntü iştah açıcı değil ama tadı güzel bir tarif. Kuru meyvelerden dolayı gayet tatlı isteyen limon kabuğunu azaltabilir. Kuru kaysı ve eriği sıcak suda bekletin. Küçük küçük doğrayın. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ,tarçın ve kuru meyveleri karıştırın. Afiyet olsun.
2. Kuru Meyveli Yoğurt( Diyet ara öğün) 03.03.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Pasta Süsü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
80 gram bitter çikolata
1 adet şırınga
Bir adet yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Bitter çikolatamızı (siz sütlü de kullanabilirsiniz) benmari usulü eritiyoruz.
2. Daha sonra şırıngamıza çekip, şekil veriyoruz.
3. Dolapta beklettikten sonra süsümüz hazır. Afiyet olsun :)￼￼
Evde Çıtır Cips Yapımı (Mükemmel Bir Sonuç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 tane patates
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri cips şeklinde dilimliyoruz. (Ben soyacakla yaptım) su dolu kapta 5 dakika bekletiyoruz.
2. Bir tencereye su koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca tuz ilave ediyoruz.
3. Tuz ilave ettiğimiz suya patateslerimizi ekliyoruz ve 5 dakika haşlıyoruz.
4. Sudan çıkarıp soğuk suyla yıkayıp şokluyoruz.
5. Peçete ile iyice kuruluyoruz. Kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
6. Yağdan aldığımız patatesleri teflon tavaya koyuyoruz. Tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. (Ben dominos pizzanın yanında verilen baharatla yaptım:))
7. 2-3 dakika kavurup ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun. ☺
Etli Kuru Fasulye ( Dermason Fasulyeden)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı dermason fasulye
100 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
1 orta boy soğan
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak fasulyeyi tencereye alıp 20 dakika kadar haşlayalım.
2. Daha sonra etleri küçük şekilde doğrayıp düdüklü tencerede yağ ile kavuralım.
3. Soğanı da küçük şekilde doğrayıp içine ekleyelim iyice öldürelim.
4. Salçasını da ekleyip az daha kavuralım suyunu süzdüğümüz fasulyeyi de ekleyelim.
5. Tuzunun pul biberini ekleyip kaynar su ekleyip pişirelim benim düdüklüm de yaklaşık 40 dakika da pişti.
Sarımsaklı Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 adet salatalık
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Semiz otunu temizleyip yıkayalım ve doğrayalım.Salatalığı da yıkayıp doğrayalım.Sarımsağı da soyup ezelim.Üzerine damak tadınıza göre tuz ekşi acıyı ekleyip harmanlayalım hepsi bu.
2. Yemeden hemen önce hazırlayın .Çünkü bekledikçe sulanıyor.
3. Sarımsaklı Semizotu Salatası 15.06.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Yoğurularak Yapılan Müthiş Kısır (Nar Ekşili-Reyhanlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 dal Marul
Bir avuç maydanoz
Bir avuç yeşil nane
2-3 adet yeşil soğan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1 limon
1 tatlı kaşığı kurutulmuş Reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1-2 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Nar ekşisi
2 su bardağı bulgur

Yapılışı:
1. Tüm yeşillikleri bir kaba ince ince doğrayalım.
2. Ayrı bir kaba da domates, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısmını doğrayalım .
3. Sonra bulgurumuzu tepsiye koyalım .
4. Üzerine baharatları atalım .
5. Limonu dörde bölelim, onu da ekleyelim salçasını da koyalım (benim salçam tuzlu olduğu için tuz koymadım siz salçanızın durumuna göre ekleyebilirsiniz)
6. Sonra sarımsak ve soğanı da bulgurun üzerine ilave edelim ve yavaş yavaş domates ekleyerek yoğuralım(çiğ köfte yapar gibi).
7. İyice yumuşayınca limon kabuklarını çıkarıp atalım ve yeşillikleri zeytinyağını ve nar ekşisini koyup karıştıralım kısırımız hazır 👌🏻 afiyet bal şeker olsun 🤗
Pasta Üzerindeki Meyvelerin Kararmaması İçin Jel
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Birinci yöntem yarım su bardağı su uygun bir tencereye veya cezveye alınır.
2. Üzerine 1 çay kaşığı tepeleme nişasta ve 1 çay kaşığı tepeleme toz şeker koyup güzelce karıştırın.
3. Orta ateşte köpük köpük olana kadar pişirelim, yani kaynayınca ocaktan alalım soğutalım.
4. Soğuduktan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.
5. Meyveleri içine daldırıp pastanın üzerine koyabilirsiniz. Bu ölçü yeterli oluyor.
6. Maalesef katılaşıyor fazlasını saklayamıyoruz, ama maliyeti da çok düşük oldu için sıkıntı olmaz.
7. İkinci yöntem de pratik yarım limonun suyunu sıkıp az miktarda su koyup (1 yemek kaşığı kadar) meyveleri ona batırabilirsiniz.
8. Hangisi seçmek isterseniz size kalmış. ☺️🤗Ama birinci nişastalı tarif ile sanki daha parlak oluyor, buda benim fikrim.
Patatesli Ev Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 litre ve 1 bardak süt
1 kahve fincanı ılık su
1 yumurta
2 yumurta akı
3 çorba kaşığı Sirke
3 çorba kaşığı Dolusu tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 paket Kabartma tozu
1, 5 çorba kaşığı Toz şeker
2 çorba kaşığı Tuz
aldığı kadar un(çok sert hamur olmasın. )

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemeleriyle güzelce bir hamur yoğurun ve 15 dk dinlensin.İç harcı için de gerekli tüm malzemeleri karıştırın.Hamurdan bezeler koparıp elinizle yuvarlayın daha sonra ortasına patatesli harçtan koyup poğaça şekli verip kapatın.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.Fırında altı üstü kızara dek pişirin.Bu ölçüden 3 tepsi kadar çıkıyor. İsteğe göre miktarı azaltabilirsiniz.
2. Patatesli Ev Poğaçası 11.10.2015 21:55 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Ciğer Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kuş başı doğranmış ciğer
Tuz
Kırmızı biber (toz)
Sıvı yağ
Patates (3 adet)
Domates
2 yemek kaşığı un ya da galeta unu

Yapılışı:
1. Ciğeri önce yıkıyoruz .Süzüyoruz .Sonra tuz, biber ve una bulayıp az yağda karıştırarak pişiriyoruz.Yanına küp küp doğranmış patatesi kızartıyoruz.Domatesle süsleyip servis ediyoruz.Ciğer güney doğu da kahvaltıda yenir .Özellikle mangalda sizde değişiklik yapmak isterseniz deneyin.
2. Kahvaltılık Ciğer Kavurma 01.10.2015 19:53 tarihinde güncellendi.
Tavada Soslu Kızarmış Kelebek Kanat But Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
700 gr kelebek tavuk (kanat but kelebek )
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı köri ( toz olursa daha az 1 çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk parçamız yıkanır ve suyu iyice süzülür.
2. Tüm sos malzemesi ile her yeri temas edecek şekilde marine edilir.
3. Kapaklı iyice ısıtılmış geniş bir tavaya alınır tavanın her yerine yayılır.
4. Kapağı kapatılıp kısık ateşte çevirmeden suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
5. Az suyu kaldığı zaman kapak açılır ters düz olacak şekilde çevrilerek kızartılır.
6. Benim gibi tavuğun her türlüsünü seviyorsanız ve farklı lezzetler arıyorsanız denemenizi tavsiye ederim.
Etsiz Nohut Yemeği (Et Suyu İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı nohut
1, 5 litre su (yarım litresi et suyu)
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı:
1. Nohudun üzerini geçecek kadar su ile bir tencerede nohudu 1 gece bekletiyoruz.
2. Ertesi gün şişmiş nohudun suyunu süzelim.
3. Düdüklüde doğradığımız kuru soğan ve salçayı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
4. Daha sonra nohudu ekliyoruz .
5. Baharat ve tuzunu atıp birkaç dk kavuruyoruz.
6. Daha sonra üzerine sıcak suyu (et suyunu da) ekleyip düdüklüde 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Kara Lahana Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kara lahana
2 su bardağı sirke
3 kaşık limon tuzu
3 kaşık
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanamızı ince ince doğrayalım tuzunu atıp yoğuralım bir saat kadar beklesin.
2. Sirke ile limon tuzumuzu katalım karıştıralım.
3. Kavanozlara dolduralım geri kalan suyunu üzerlerine bölüştürelim.Aylarca dursa dahi bozulmaz
Pratik Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sut
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Çeyrek tatlı kaşığı karbonat
Çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu
Vanilya
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Bir çimdik tuz
Yarım su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Fırını 160 derecede ayarlayın. Bir yandan kakao un şeker tuz kabartma tozu karbonat bir kapta karıştırılır.
2. Ayrı kapta yumurta, vanilya ,sıvı yağ ,süt karıştırılır ve yavaş yavaş katı karışıma bir yandan çırparak eklenir.
3. En son yarım su bardağı kaynar suyu da azar azar dökerek bir yandan çırparak ilave edin.
4. 20×20 cm bir kalıbı İster borcam ister kelepçeli kalıp) yağlayıp içine dökün. (Daha büyük bir kap asla olmasın o zaman biraz ince ve kuru olur. Kelepçeli ise 20 cm borcam da 23 24 cm olabilir biraz daha ince olacaktır borcamda. Ben de borcamda yaptım pişince ters çevirip kalıptan çıkardım .
5. Kremayı ters yüzüne döktüm.
6. Sıvı bir harç olacak nemini de bu sayede alıyor. Ara ara kontrol ederek pişirin 40 dk kesin diye bir şey yok, sizin erken de pişebilir kürdan bulaşık çıkmazsa olmuş demektir.
7. Bıçakla deneyen varsa nemli gelip sizi yanıltabilir çünkü kekimiz zaten nemli olacak bu pişmediği anlamına gelmiyor.
8. Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
9. Kremanın içine limon suyunu ilave ediyoruz kesilecek gibi olsa da önemsemeyin katılaşacaktır.
10. Sonra içine çikolatayı koyup karıştırın. Eğer cıvıksa buzdolabında bekletin katıysa biraz ısıtın.
11. Çikolatayı eritme işini mikrodalga fırında yaparsanız kolay olacaktır benim olmadığı için sıcak su dolu bir kabı ocağa koyup üstüne başka bir kap koyup o kapta suyun buharında eritiyorum çikolataları. Yani benmari usulü.
12. Kekimizde soğuduktan sonra bu nefis kremayı üstüne döküyoruz ve istediğimiz gibi üstünü süsleyebiliriz. Ama baştan söyleyeyim bu öyle bir kek ve krema ki hiç bir süse, ya da kekin ıslatılmasına ihtiyaç duyulmayan, bekledikçe kurumak yerine daha da güzelleşen ve nemini kaybetmeyen bir harika. 😊
Börek Tadında Karnabahar Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 litre kadar kaynamış su
Tuz

Yapılışı:
1. Bu börek gibi karnabahar tarifini denemenizi tavsiye ederim.Gerçekten çok lezzetli:)ilk olarak karnabahar gül gül ayrılarak güzelce yıkanır. Derince bir tencereye sıcak su ve tuz eklenerek 1-2 dk kaynatılır. Yıkanan karnabaharlar bu suda haşlanır. Çok fazla yumuşamasına izin vermeyin. Haşlanan karnabaharlar süzgece alınır ve soğuk sudan geçirilir. Suyunu süzmesi için bir kenara alınır. Bu arada sos hazırlanır. Yumurta, süt, un ve tuz uygun bir kapta çırpma teliyle güzelce çırpılır. Koyu boza kıvamında olmasını istiyoruz. Sıvı yağ tencereye alınır ve kızdırılır. Karnabaharlar bu sosa batırılarak kızgın yağa atılır ve koyu altın sarısı rengini alana kadar arkalı önlü kızartılır. Peçete serili bir kaba kızaran karnabaharlar alınarak yağları süzdürülür. Bütün karnabaharlara aynı işlem uygulanır. Servis tabağına alınan karnabaharlar isteğe bağlı sarımsaklı veya sade yoğurt, pul biber ve karabiberle servis edilir. Mutlaka deneyin, afiyet olsun:))
2. Börek Tadında Karnabahar Kızartması 14.11.2015 10:38 tarihinde güncellendi.
Oğlumun 1 Yaş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Pandispanya için; Yumurtaların beyaz ve sarısını ayıralım, beyaza bir cimdik tuz atıp mikser ile beyaz köpük olana kadar yüksek ayarda çırpalım.
2. Ayrı bir kapta sarısını iyice çırpılır ve yavaş yavaş şeker ve ilik su ilave edin diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpılır.
3. Bu karışıma spatula ile beyazı ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
4. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt yerleştirelim veya dikdörtgen tepsi kullanalım.
5. Fırını ısıtıp 160 dereceye alalım. içine ayrı bir kasede su koyup pandispanyayı fırına verelim ve ağzını hiç açmadan ortalama 25 dakika pişirip kürdan testi yapabilirsiniz, Fırından hemen çıkarmayın sönmesin.
6. Pişen pandispanya 1 gün beklerse dinlenir.
7. İç kreması ganaj hazırlanır iyice çırpılır. Koyu hazırlanan pasta kreması dolapta biraz dinlensin.
8. Pandispanyayı önce ortadan ikiye keselim ve ayırmadan 1 şekli verelim. Kağıt üzerine çizip yapabilirsiniz.
9. Pandispanyayı biraz süt serperek ıslatın arasına krema sürüp damla çikolata serpin. Diğerini üzerine kapatın ve kalan krema ile üzerini kaplayın.
10. Gelelim şeker hamuruna merdane ile ortalama 1 kg asıl rengi büyükçe açalım ve pastanın üzerine kapatalım.
11. Spatula ile kenarlarını düzelterek etrafını keselim ve üzerini isteğe göre süsleyelim.
12. Yapacağınız her süsü bal sürerek yapıştırın.
Aynı Malzemeden İki Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 bardak nişasta
3 bardak un kontrollü bir şkilde ekleyelim
3 yemek kaşığı kakao
1 yada 1. 5 bardak pudra şekeri
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket margarin
Kakaolu olan için üzerini batırmaya 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kakao eksik bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur .
2. Hamur iyice yoğurulduktan sonra ikiye bölünür ve böldüğümüz bi hamurun içine kakao ekliyoruz.
3. Elimizde şuan iki tane hamur bulundurmuş oluyoruz .
4. Beyaz kalan hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak yağsız tepsiye koyuyoruz .
5. Bu işlem bittikten sonra geçiyoruz kakao karıştırdığımız hamura onuda aynı işlemi yapıyoruz.
6. Tek fark yuvarladıktan sonra üstünü pudra şekerine batırıp sonra tepsiye koyuyoruz.
7. Kurabiye fırına göre 15 -20 dk da pişiyor kontrol etmeyi unutmayalım.
Müthiş Kilo Verdiren İçecek! !
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kuru erik
1 su bardağı içme suyu

Yapılışı:
1. Akşamdan üç adet kuru eriğimizi bir bardak suyumuzun içine koyup mışıl mışıl uyuyoruz.
2. Sabah uyanıyoruz .Öncelikle erikli suyumuzu içiyoruz .
3. Daha sonra bir bardak sade su içiyoruz.
4. Kuru erikleri yiyoruz.
5. Yarım saat sonra kahvaltımızı yapıyoruz.Bunu dilediğiniz kadar süre yapabilirsiniz .Bir ay üç ay beş ay hiç fark etmezMüthiş bağırsak çalıştırıyor zararlı maddeleri vücuttan atıyor.Deneyecek olanlara şimdiden bol eksiler
Dızmana Tarifi (Yöresel Hamur İşi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 bardak ılık su
1/2 (yarım) bardak ılık süt
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
Yarım maya
1 adet hamur kabartma tozu (Şart değil)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1. Ilık süt ve ılık su bir kaba alınır maya içinde eritilir.2. Diğer malzemelerde koyularak hamur yoğurulur ve yarım saat kabarmaya bırakılır.3. Sos için bütün malzemeler karıştırılır.4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.5. Bezeler parmak kalınlığında yuvarlanarak 2 şer cm. kalınlığında kesilir.6. Kesilen hamurlar çok sık olmadan dizilir.7. Hazırlanan sos üzerine dökülür.8. 200 C°önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.Afiyetle yenir🤗🤗
2. Dızmana Tarifi (Yöresel Hamur İşi) 24.01.2019 21:05 tarihinde güncellendi.
Klasik Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı herhangi et ürünü (seçmece olarak salam, jambon, sosis, haşlanmış sığır/dana/tavuk eti, füme hindi. Ben et yemediğim halde balık salamı kullandım)
2 su bardağı haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış havuç
1 su bardağı salatalık turşusu ya da marineli kornişon (çok ekşiyse miktarını azaltın)
1 su bardağı taze salatalık (isteğe bağlı, ama tavsiye ederim, salataya ferahlık katar)
1 su bardağı konserve ya da haşlanmış yeşil bezelye (haşlanmış olan bezeyle daha çok renk katar, tavsiye ederim)
7 adet katı haşlanmış yumurta
Damak tadına göre soğan (kuru soğan, mor soğan, taze soğan ya da pırasa kullanılabilir), tuz ve karabiber
Damak tadına mayonez (ben hafif mayonez kullanırım, hem daha akışkan, hem daha az kalori)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler tamamen soğutulmuş olmalı. Eti, salatalıkları, patatesleri, havuçları ve yumurtaları 0, 5cmlik küp şeklinde doğrayın.
2. Soğan, mayonez ve karabiber hariç tüm malzemeleri iyice harmanlayıp, kapaklı kaba aktarıp, buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.
3. Anneannem hep böyle yapar ki salata sulanıp çabuk bozulmasın. Servis etmeden önce ince kıyılmış soğanı, tuzu, karabiberi ve mayonezi katıp, karıştırın ve afiyet olsun!
Limonlu Zencefili Ballı Şifa Çay I
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı zencefil (dolu değil ama silme)
1 tane orta boy limon (büyükse limonunuz yarısı yeterli )
1 yemek kaşığı dolu dolu bal

Yapılışı:
1. Limonu sıkıp bardağa dökün.
2. Ardından bir çay kaşığı zencefili ekleyip karıştırın.
3. Sonrasında kaynamış olan suyu bardağa ekleyip balı ilave edin.
4. Bal ve zencefil bir arada öksürüğe ve boğaz ağrısına çok iyi geliyor.Limon da c vitamini kaynağı tam bir şifa deposu ilaç kullanmayanlar için.Yapacak olanlara şimdiden afiyet şifa olsun inşallah. .
Tavuk Göğsü Dolması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tavuk göğsü
4-5 mantar
1 büyük boy patates
Konserve bezelye

Yapılışı:
1. Mantar ve patates ufak küp seklinde doğranılır. Tavaya çok az sıvı yağ koyup soteleyin yaklaşık 10dk gibi çokta pişmiçek zaten az diri kalmalı. Eğer garnitür sebze konserve varsa bunu yapmaya gerek yok. Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırmadan açılcak şekilde kesin. Düzlenen tavuğa harcı koyun. Diğer parçayla üstünü kapatın kenarlarından kurdanla dikişleyin. Tavukları borcama yerleştirin. Sosu kanarlarına ve üstlerine gezidirin. Limon dilimleri tavukların üstüne koyun(hoş bir aramo kokusu sağlıyor )165-170derecede yavaş yavaş güzelce 2saate yakın kızarınca kadar kalsın. Dilerseniz çıkınca rendelenmiş kaşar koyabilirsiniz👌🏼🌹
2. Tavuk Göğsü Dolması 10.03.2016 20:53 tarihinde güncellendi.