Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Şehriyeli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
5 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 su bardağı kornişon turşu
2 su bardağı haşlanmış mısır
2 buçuk su bardağı tel şehriye
2 su bardağı kara lahana
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsü haşlanır ve ince ince tiftiklenir. Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tel şehriye alınarak tel şehriyeler pembeleşinceye kadar karıştırılır. Pembeleştikten sonra tel şehriyelerin üzerini örtecek kadar kaynamış su dökülüp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bir kab içine hazırladığımız tel şehriyeler, tiftiklediğimiz tavuk göğsü, ince ince doğranmış kırmızı biber ve kornişon turşu, mısır, sıvı yağ, ince ince doğranmış kara lahanaya, suyu sıkılmış limon, nar ekşisin ve son olarak tuz da konularak karıştırılır. Afiyet olsun
2. Kolay Şehriyeli Tavuk Salatası 25.02.2016 19:06 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pastane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 bardak beyaz un
Çeyrek (¼) bardak sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım küp yaş maya
1 bardak su

Yapılışı:
1. Unu, tuzu,geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta ilk suyumuzu mayayı  şekeri koyup 5 dk bekletip  sıvı yağı da ekleyerek karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 50 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Arada elinizi sıvı yağ ile yağlayarak, parçaları mutfak tezgahı üzerinde tek elinizle yuvarlayarak düzgün bezeler yapın. Bezelerin üstlerine margarini eşit miktarda yerleştirin. Hamuru parmak uçlarınızla yassıltıp gerekirse kenarlardan çekiştirerek tatlı tabağı (15-20 cm çapında) büyüklüğünde açın. Gördüğünüz gibi hamur oldukça incelmiş olmalı.  Hamuru resimlerdeki gibi ince bir rulo şeklinde sarıp iki elinizle burgu şekline getirin. Burgunun iki ucunu açılmayacak şekilde sağlamca birleştirin. Açmaları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip 1 saat kadar ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın.  Mayalanmış açmaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını nazik hareketlerle sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin AFİYET OLSUN :)
2. Yumuşacık Pastane Açması 12.11.2015 13:26 tarihinde güncellendi.
Tırtıklı İçi Süpriz Dolu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (oda ısısında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (3 su bardağı kadar)
Üç yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bi derin kapta hamurumuz için bütün malzemeyi birleştiriyoruz şekil alacak bi hamur elde ediyoruz ancak pudingi daha önceden hazırlamış olmamız gerekiyor soğuk olması için puding soğuduktan sonra içine çikolataları ve fındıkları koyuyoruz sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tost makinenizin içinde yuvarlak bi şekilde elimizle açıyoruz ve içine 1 tatlı kaşığı pudingden koyup iki tarafından kapatıp ters çeviriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyruz .Not: eğer isterseniz hamuru kakaosuz yapabilirsiniz içini de kakaolu yaparsanız da çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
2. Tırtıklı İçi Süpriz Dolu Kurabiyem 28.01.2016 20:48 tarihinde güncellendi.
Nefis Ayrıntılı Bakla Yemeği (Annem Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze bakla
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Baklalar fasulye ayıklar gibi ayıklanır yıkayıp süzülür.
2. Tencereye 1 soğan minik minik doğranır yağ dökülür ve kısık ateşte yakmadan yumuşayarak kavrulur.
3. Baklalar ilave edilir ve bir iki tur çevrilip kapağı kapatılır kısık ateşte 2-3 dakika ara ara çevirerek az yumuşatılır.
4. Üzerine küp şeker, un ve tuz ilave edilip bir iki tur çevrilip sıcak su ilave edip karıştırılır.
5. Üzerine çıkacak kadar suyu ilave edildikten sonra kaynamaya başlayınca orta ateşte en kısık halde suyunu çekene kadar yumuşayana kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra altı kapatılır. 2 dakika sonra üzerine incecik kıyılmış dereotu ilave edilip karıştırılır.
7. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Servis tabağına alınan yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp afiyetle yenilir. 😋😋😚😚
Havuç Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg havuç
3 adet kırmızı şalgam
3 büyük baş sarımsak
10 tane defne yaprağı
2 tatlı kaşığı top karabiber
6 dal sapıyla beraber dereotu
15 tane nohut

Yapılışı:
1. Kavanozun altına yıkanan dereotu, karabiber, defne yaprağı, nohut yıkanıp konur.
2. Havuçlar soyularak istendiği gibi doğranır.
3. Şalgam soyularak halka halka doğranır.
4. Kavanoza havuçlar, şalgam, sarımsak kavanoz dolacak kadar konur.
5. Üzeri örtene kadar sıvı ile doldurulur.
6. Asma yaprağı üstüne konup kavanozun ağız kısmı kuru bez ile silinerek kapatılır.
7. 15 gün güneş gören bir yerde bekletilerek soğuk bir yere alınır.
8. Sıvı karışım hazırlama; Derin kabın içine su, sirke, tuz, limon tuzu, limon suyu konularak katılar eriyinceye kadar karıştırılır.Not: aynı tarif beyaz lahana içinde geçerlidir.
Kolay Bisküvi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
3 paket petibör bisküvi
7 su bardağı süt
1 paket pasta kreması

Yapılışı:
1. İlk olarak puding geniş bir tencereye alınır.
2. Üzerine 7 su bardağı süt eklenir ve ocağa alır devamlı karıştırarak pişirilir.
3. Kaynamaya başladıktan iki dakika sonra ocaktan alınır geniş bir borcama pirinçlerin arasına pudingden sürerek yan ve dik şekilde dizilir ve kalan pudingle üzeri kapatılır.
4. 2 -3 saat soğumaya bırakılır.
5. Diğer tarafta krema hazırlanır .
6. Daha sonra dinlenmiş pastanın üzerini istediği şekilde kremayla süsleyebilirsiniz
Fındık Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant
Aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı).

Yapılışı:
1. İlk olarak sütü ocakta biraz ılıtalım. Hemen içerisine 1 paket instant mayayı ekleyelim. 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı şeker koyup karıştıralım. Üzerini streçle kapatalım 15 dakika mayalanmasını bekleyelim.
2. Yaklaşık 1 su bardağı kadar unumuzu yoğurma kabına koyalım. Ortasını açalım ve 15 dk beklettiğimiz mayalı sütü ekleyelim ve diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Yumuşak hamur elde edelim .Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Domatesi, soğanı, biberi ve maydanozu rondodan geçirip etle karıştıralım. Baharatlarını ve salçasını da katıp karıştıralım.
4. Mayalanmış hamuru avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz. Bir bardak yardımıyla bastırıp şekil veriyoruz. Artan hamurdan yine bezeler yapıyoruz. Üzerine kıymalı harçtan yayıyoruz ve ısıtılmış pizza tavasında altı kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fındık Lahmacun Tarifi 19.12.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Bebe Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk paket bebe bisküvisi
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Puding için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Damla çikolata eklemek isteyenler. ( Puding kaynadıktan sonra eklesin ve karıştırmaya devam etsin. )Pasta kabına. Bebe bisküvilerini karışık bir şekilde dökün.Bisküvilerin üstüne sıcak pudingi dökün. Soğuduktan. Sonra 1 su bardağı ve 1 paket krem şanti ile hazırladığınız karışımı üzerine sürün. Arzuya göre Hindistan cevizi veya renkli süslemeleri kullanarak süsleyebilirsiniz.
2. Bebe Bisküvili Puding 25.11.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Kerebiç (Orjinal Kremasıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle çöven otunu akşamdan tencereye 4 su bardağı su ile ıslıyoruz.
2. Sabah ocağa alıp, 2 saate yakın kaynatıyoruz. Su azalacaktır .Üzerine su ekleyebiliriz.
3. Kattıktan sonra yumuşayan çövenleri kesip ezelim. Bir süre daha kaynatalım.
4. Bu arada ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatıp şerbet elde edelim.
5. Çövenleri ocaktan alıp süzelim .Dolapta soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan çövenleri mikser yardımıyla çırpalım .
7. Köpürmeye başladığında yavaş yavaş ara ara şerbeti ekleyip, çırpmaya devam ederim. Bir saate yakın çırpalım. Ben beyaz köpük olana kadar çırptım. Dolapta bekletelim.
8. Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini krema olana kadar karıştıralım.
9. Arkasından diğer malzemeleri bırakıp, yumuşak bir hamur elde edelim. Dolapta bir süre dinlendirelim.
10. Cevizi robotta çekip tarçınla karıştıralım.
11. Daha sonra ister kalıp yardımıyla ister de içli köfte gibi açıp hamuru cevizle doldurup, kapatalım .
12. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra köpükle servis yapalımNot:İnşallah çöven tutar bazen kabarmayabiliyormuş.
Krem Karemel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yumurta
4 yemek kaşığı dolu dolu un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye şeker ve yumurtayı koyup biraz çırpın.
2. Daha sonra sütü unu vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıp ocağa alın karıştırarak pişmeye bırakın.
3. O pişerken bir tavanın içine şekeri koyup orta ateşte eriyene kadar kaşık değdirmeden eritin.
4. Daha sonra ettiğiniz şekeri evinizdeki taslara ikişer kaşık koyun benim 6 tas çıktı.
5. Daha sonra karemellerin üzerine karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi dökün.Buzdolabında bir gece dinlendirin.Daha sonra ters çevirerek servis yapın Afiyet olsun🍮🍮👍🏻😋
Bazlamadan Bol Malzemos Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük bazlama
Dilimlenmiş sucuk ve sosis
Dondurulmuş mısır
Yarım kuru soğan (rondadan geçirilmiş)
2 yeşil biber
1 büyük rende domates içine bir tutam kuru fesleğen
Rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Bazlamanın ortası çıkarılır kenarları da bırakılır.
2. Kenarlarına ince kaşar dilimleri konulur.
3. En dibe fesleğenli domates rendesi yayılır ve biraz kaşar konulur.
4. Üstüne sucuk ve sosis dilimleri onun üstüne soğan ve biberler en üste mısır ve kaşarın kalanı konulur.
5. Bazlamanın kenarlarına yumurta fırçasıyla tereyağı sürülüp 180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.Afiyet olsun.
Tarhana Tadında Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 adet domates
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tereyağı ve zeytinyağı karışık
Tuz
Kuru nane
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Yağları ve unu tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Domatesleri yıkayıp irice doğuruyoruz.
3. Kavrulan unun üzerine 7-8 su bardağı su ilave ediyoruz.
4. Domatesleri, sarımsağı ve baharatları da katıp pişirmeye bırakıyoruz.
5. Ara ara karıştırmayı unutmuyoruz.
6. 15 dakika kadar pişirip el robotuyla çorbayı pürüssüz oluncaya kadar eziyoruz.
7. 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz. Arzuya göre yarım limonun suyunu da çorbamıza katıyoruz. Güzel ve huzurlu günler diliyorum sevgiyle kalın.
Rus Mantı (Pelmeni)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
70 gram süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 tutam tuz
130-150 gram su

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini derince bir kapta birleştirip yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru oklava yardımıyla açıyoruz. Bir kalıp veya çay bardağı ile yuvarlak parçalar kesiyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan tuz ve karabiber ile iç harcı hazırlıyoruz. Yuvarlak parçaların içine bu harçtan koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatıp, yarım ay şeklindeki parçanın sivri uçların arkada birleştirerek şekil veriyoruz. Kaynar suda mantılar suyun üzerine çıkana kadar 4-5 dakika haşlıyoruz. Yanında yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Rus Mantı (Pelmeni) 10.03.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Kedidilli Basit Hafif Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram labne peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
400 ml sıvı krema

Yapılışı:
1. Kreması için bir kabın içinde labne peyniri ve pudra şekeri mikserle çırpılır. Ayrı bir kabın içinde soğuk krema katılaşana kadar mikserle çırpılır ve labne peynirli karışıma bir spatula ile eklenip karıştırılır. Kenarda bekletilir.
2. Bir kasenin içine soğuk süt ve vanilya karıştırılır.
3. Büyük borcamin altına bir kat süte batırılmış kedidili bisküvi dizilir.
4. Kremanın yarısı üzerine dökülür ve her yerine sürülür.
5. Kremanın üzerine tekrar bir kat daha süte batırılmış kedidili bisküvi dizilir ve kalan krema üzerine sürülür. Buzdolabına kaldırılır.
6. Sosu için çilekler küçük bir tencereye konur ve yumuşayana kadar pişirilir. Blender ile ezilip püre yapılır.
7. Limon suyu ve şeker ilave edilir ve 5 dakika daha pişirilir.
8. Son olarak nişasta su ile açılır ve karışıma ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
9. Kıvamı koyulaşana kadar pişirilir ve kenara soğuması için ocaktan alınır.
10. Ilıyan sos pastanın üzerine sürülür ve tekrar buzdolabında 6-7 saat veya ertesi güne kadar bekletilir.
Mini Kekler (Silikon Kaplarda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Dilerseniz kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker bi kaba alıp iyice çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin .
3. Kabartma tozu vanilinide(kakao isterseniz 1 yemek kaşığı kadar kullanın) ekledikten sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyin .
4. Kekin kıvamı az sulu olacak ona göre ayarlayın.
5. Hazır olunca kaplara kabarma miktarını da ayarlayarak 2 kaşık kadar döküp fırına sürün.
6. Ben 15 dakika kadar pişirdim .
7. Fırın ayarınıza göre pişirin.
8. Pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin fırından alın hafif soğuduktan sonra kaplardan çıkartıp istediğiniz gibi süsleyin.
Dolgulu Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr yumuşak tereyağ
150 gr şeker
3 yumurta
1 çay bardağı sıcak süt
100 gr  bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
300 gr un

Yapılışı:
1. Pasta kalıbını yağlıyalım ve un serpelim.
2. Hamur için tereyağ ve şeker çırpalım. Ardından yumurtaları ekliyelim.Sıcak süt ve bitter çikolatayı karıştıralım.
3. Soğudukdan sonra karışıma ekliyelim.
4. Kabartma tozu, Kakao ve Unu ekliyelim çırpalım.
5. Dolgu için:Tüm Malzemeleri karıştıralım.
6. Hamurun yarısını kalıbına dökelim ve kenarlarını yukaru doğru cekelim.
7. Ortasına kremayı sürelim.
8. En üstüne artan hamuru dökelim ve düzliyelim.
9. 160°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55dk pişirelim.Kek tam soğudukdan sonra kalıbından çıkartalım.
Kuş Yuvası Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kadayıf
1 su bardağı fındık
1 paket margarin

Yapılışı:
1. Kadayıfımızı ayıralım. Birbirinden erittiğimiz margarini kadayıflarının üzerine dökelim. Küçük bir kaseye biraz kadayıf koyup bastıralım.
2. Daha sonra biraz daha kadayıf koyalım. Tepsiye ters çevirelim. Kalan kadayıfları da bu şekilde yapalım.
3. 200 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra şerbeti hazırlayalım.
4. Şeker suyu limonu kaynatalım. 5 dakika sonra altını kapatalım. Soğuyan tatlıların üzerine dökelim.  Üzerine antep fıstığı koyalım.
5. Not: Ben üzeri güzel kizarsin diye küçük parçalarla margarin koydum.
En Lezzetli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Büyük kase tavuk eti
8-10 tane mantar
1 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
1 tane soğan
2 tane domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Karabiber, tuz, kekik,

Yapılışı:
1. İlk olarak biberleri ocağa alalım ve yağını ekleyelim soğanları da ilave edelim hafif kızarınca tavukları ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Mantarları ekleyelim ve iki tur çevirdikten sonra domateslerimizin kabuklarını soyup ekleyelim ve 5-7 dk pişirelim.
3. Tuzunu karabiberini kekiğini ekleyip salçayı koyup karıştırıp ocağımızı kapatalım.
4. Diğer tarafta beşamel sosumuzu hazırlayalım. Tereyağını küçük bir tencereye alalım ununu ekleyip un hafif renk değiştirene kadar karıştıralım.
5. Sütünü ekleyelim topaklanmadan kaynayana kadar pişirelim tuzunu karabiberini ekleyip altını kapatalım.
6. Malzemeleri dilerseniz bir borcama veya güvece alalım. İçerisine Sotemizi koyalım.
7. Üzerini beşamel sosla kapatalım ve kaşar peynirini koyup 180 derece ızgara bölümünde kasar peynirler kızarana kadar fırına verelim.
Frambuaz Soslu Prenses Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tart malzemeleri un ve kabartma tozu hariç bir kapta çırpılır un ve kabartma tozu eklenir güzelce çırpılır.
2. Yağlanıp unlanmış tart kalıbına boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
3. Pişen tart ılındıktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
4. Kreması İçin labne hariç malzemeler koyulaşana kadar devamlı çırparak pişirilir.
5. Ilındıktan sonra labne eklenerek çırpılır.
6. Soğumuş tart üzerine boşaltılır. Dolapta biraz dinlendirilir.
7. Bu arada meyve sosu pişirilip soğutulur. Dinlenmiş tart üzerine soğumuş meyve sosu kaşık ile dökülür.
8. Biraz da bu şekilde dinlendirilir ve üzeri benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile süslenir yada başka şekilde istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Tepsi Kebabı Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 g orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
maydanoz
3 adet yeşil biber veya 1 tatlı kaşığı toz biber
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz
üzeri için 1 patates 1 domates,3-4 taze biber

Yapılışı:
1. Maydanoz, soğan varsa mutfak robotundan geçirilirveya çok ince doğranır.Yeşil biberler de ince ince kıyılır. Baharatlar, tuz, dövülmüş sarımsak, domates salçası kıymaya karıştırılıp iyice yoğrulur. Hazırlanan karışım her tarafı eşit olacak şekilde tepsiye kaplanır. Tepsinin tabanı kıymayla kaplandıktan sonra üstüne dilimlenmiş patates, domates ve biberler yerleştirilir. Domates salçası bir kasede sıcak su ile karıştırılır ve üzerine dökülür.180 derecede 30-45 dk üzerindeki malzemelerin piştiğinden emin oluncaya kadar pişirilir.
2. Tepsi Kebabı Yapılışı 06.02.2013 20:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pastane Poğaçası (Orijinal tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı  yoğurt
2 yemek kaşığı  toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
200 gr oda ısısında iyice yumuşamış teremyağ
Yeterince un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurmakla başlayacağız bunun için bir kaba tereyağı ve un hariç malzemeleri alıp iyice karıştırın.
2. Daha sonra biraz un ekleyip tereyağını da ekleyip bir kaşıkla hamuru toparlayalım.
3. Bu aşamadan sonrasına kaşığı çıkarıp elimizle devam edelim.
4. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan ama gayet yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Elimizle tezgahta en az 5 dk iyice yoğuralım.
6. Kapağını kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Mayası gelen hamuru 23 -24 parçaya bölüp her bir parçayı tezgahta elimizle azıcık açıp içine iç harçtan koyalım ve yarım ay şeklinde kapatıp kenarına bastırarak elimizde bu şekli verelim.
8. Her hamura aynı işlemi yaptıktan sonra tepsinin üzerini bir bezle kapatıp yarım saat de tepsi mayası için bekletelim.
9. Üzerlerine birazcık su ile açtığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Soğuduğunda iyice poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz veya hemen servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸
Lokanta Usulü Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
1/2 (yarım) paket yaşmaya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Ununuzu ve tuzunuzu kabınıza alın ve ortasını açıp mayanızı ilave edin.
2. Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar suyunuzu yavaş yavaş ilave edin ve yoğurun.
3. Hamurunuzu 1, 2 saat mayalandırın.
4. Hamurumuz mayalanırken o sırada içini hazırlayalım kıymanızı ve diğer tüm malzemelerinizi baharatlarınız ile buluşturun.
5. Hamurunuzu küçük bezeler yaparak lahmacunun olduğu büyüklüğe getirin inceliği normal olsun içinizi üzerine sürün ve fırın tepsinize yerleştirin.
6. Fırınımızda 200 derecede ısınmış olsun 3-4 adet lahmacunu yaptıktan sonra tepsinizin büyüklüğüne göre dizin ve pişirin.
7. Üzeri kızardığında fırından alın ve hamurun altını su ile ıslatın ki hamurunuz kurumasın ve aynı kebapçılarda olduğu gibi rahatlıkla dürüm yapılsın piştikçe bir tepsinin üzerine alın ve üzerini nemli temiz bir havlu ile kapatın emin olun sizi pişman etmeyecek bir tarif şimdiden afiyet olsun 😍
Pratik Bisküvili Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
100 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı pirinç unu

Yapılışı:
1. İlk olarak bir tenceremizi ocağa koyarak yağımızı eritip unumuzu koyup hafif pembeleşsin ardından sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz, bir taraftan da karıştırıyoruz.
2. Ardından şekeri vanilyayı koyup kaynatıyoruz. İsteyen damla sakızı ilave edebilir.
3. Kaynattığımız muhallebiyi ocaktan alıp pirinç unumuzu koyup mikserle 10 dk boyunca çırpıyoruz(çok çırpmamızın sebebi sakız gibi olması için).
4. Borcamın altına robotta ezdiğimiz bisküvi tarçın tozunu serpip yayıyoruz.
5. Üzerine muhallebimizi döküp yayıyoruz. Buzdolabında dinlendirip soğutuyoruz.
6. Üzerine bisküvi tozundan serpebiliriz. Afiyet olsun. ♡♡♡
Yumurtasız Çikolatalı Mousse
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram krem şanti
625 ml su veya süt (ben süt kullandım)
200 gram sütlü çikolata
100 mililitre süt
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 200 gram çikolatayı 100 mililitre süt ile karıştırıp eritiyoruz.
2. Krem şantimizi ve sütü mikserle yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz.
3. Krem şantimiz katılaştığında kakaoyu ve eritmiş olduğumuz sütlü çikolatayı da içine katıp çırpmaya devam ediyoruz.(Krem şantiniz şekersiz ise karışımın içine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Benimki şekerli ben eklemiyorum. )
4. Mousse’umuzu istediğimiz kaplara eşit miktarda paylaştırdıktan sonra 1-2 saat buzdolabında tutuyoruz.
Tadına Doyum Olmayan Mozaik Pastam (Muzlu-Fındıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket çikolata sosu
1. 5- 2 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı fındık içi
2 tane doğranmış muz

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ile hazırlanan hazır paketlerdeki çikolata sosunu alacağız ve paketin yarısını tencerimze alıp 1. 5 su bardağı süt ile karıştırarak kaynayana kadar pişireceğiz (5 -6 dk da hemen hazır oluyor) .
2. Pişen çikolata sosu sıvıya yakın biraz akışkan olacak, zaten durdukça biraz kıvama gelmiş oluyor :)) çikolata sosunu biraz soğumaya bırakalım.
3. Bu sırada muzlarımızı gelişigüzel ister küp küp ister verevine doğrayın hiç farketmez :)) buradaki amacımız mozaik pastaya enfes bir aroma ve lezzetine lezzet katması ardından fındıkları da biraz iri olacak şekilde çekin ya da tahtada bıçakla parçalayın. Şimdi sıra geldi bu malzemelerin birbirleriyle buluşması :))
4. İçine koyacağımız malzemeleri doğrarken ılıyan çikolata sosunun içine 1 paket petibör bisküvileri elimizle kırarak içine atalım, çekilmiş fındıkları ve muzları da ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım.
5. Mozaik pastamızı evinizde bulunan herhangi bir şekilli silikon kaplarınızı çıkarın ve kaşıkla iç malzemesini yerleştirin.
6. Tepsiye dizin üzerine streç film ya da buzdolabı poşeti örtün buzluğa atın en az 8 saat dinlensin mümkünse 1 gün kalsın buzlukta daha iyi olur.
7. Servis edilince ters çevrilir silikon kalıptan çıkarılır. (benim silikon kalıbım gül desenliydi)
8. Üzeri dilenilen şekilde süslenir. 12 adet çıktı bende, silikon kalıbınızın ölçüsüne göre değişiklik gösterir 🤗