Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kızartmasız Fırında Patates Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
150 gr kıyma
4-5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates rendesi
3-4 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Kırmızı toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi halka halka doğrayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin.
2. Bir yemek kaşığı yağı üzerine gezdirip fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
3. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı yağımız ile birlikte tavaya alıp soteleyelim.
4. Dilerseniz biberleri içine doğrayabilir veya patateslerle birlikte fırınlayıp musakka arasına da dizebilirsiniz.
5. Kıymamız kavrulurken üzerine domates rendemizi ve baharatlarımızı ekleyip yumuşayınca altını kapatalım.
6. Patateslerin üzerine kıymamızı dizip en üste hazırladığımız beşamel sosumuzu da gezdirelim.
7. Dilerseniz kaşar rendesi de ekleyebilirsiniz.
8. 175 derecede ki fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. 🤗
Sağlık Deposu Yeşil Mercimekli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce sıcak suda yeşil mercimeklerimizi on dakika bekletelim.
2. O sırada bizde yağımızı bir tencereye alalım bulgurumuzu ilave edelim biraz kavuralım ve tuzu da alalım yemeğin içine .
3. Sonra yeşil mercimeğimizi de alalım tencereye ve daha sonra sıcak suyumuzu da ekleyelim ve sarımsakları da atalım yemeğimizin içine ve kapatalım tencerenin kapağını.
4. Arada karıştıralım ve yemek suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım ve demlendikten sonra servis edelim, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun👍
Domates Soslu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram karnabahar
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Size bugün annemin bize çok ender yaptığı karnabahar tarifi vermek istiyorum.
2. Öncelikle karnabaharı küçük parçalara bölüp tuzlu suda biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.Yumurtaları çırpıp karnabaharlarımızı içine bulayıp orta ateşli yağda nar gibi kızartıyoruz. Kızartılmış karnabaharları havlu kağıt üstü servis tabağına alıyoruz.Sosumuz için domateslerimizi ve sarımsakları rendeleyip zeytinyağında 10 dakika kavurup tuz ve baharatını ekliyoruz.Tencereye önce kızarttığımız karnabaharları sonra domates sosunu döküp üzerini geçecek şekilde orta ateşte yemeğimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye yakın ince kıydığımız maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
3. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😙
4. Domates Soslu Karnabahar 01.06.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet alabalık
1 adet patates
1 adet havuç
4 adet mantar
3 adet biber
2 diş sarımsak (Tercihe göre)
1 küçük soğan
Biraz tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkayıp soyduğumuz patates, havuç ve biberi istediğimiz gibi dilimliyoruz ben yuvarlak doğradım siz nasıl isterseniz daha sonra doğradığımız sebzelerin hepsini kızartıp kenara alıyoruz.
2. Bir kasede sos için kullanılan malzemeleri karıştırıp balığımıza sürüyoruz.
3. Balık güvecimize bir miktar terayağı koyup üzerine heryeri güzelce soslanmış balığımızı yerleştiriyoruz.
4. Balığın iç kısmına rendeleğimiz sarımsağı koyuyoruz.
5. Daha sonra üzerini ve kenarlarını kızarttığımız sebzelerle dolduruyoruz. Halka halka doğradığımız soğanı da son olarak sebzelerin üzerine yerlestirip. 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
6. Soğanlar piştiğinde balığımızın kontrol edip üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyuyoruz. Üstü kızaran balığımızı çıkarıp afiyetle yiyoruz. 😋 Tercihen yanında kola ve salatayla birlikte yenmesi daha keyifli oluyor :) afiyet olsunn.
Kuramsal Zerreden Güveç ( Quark Auflauf )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
100 gr margarin ( yumuşak)
100 gr şeker
4 adet yumurta ( ayrılmış )
1 adet vanilin şekeri
500 gr kuramsal zerre
80 gram irmik ( yumuşak)
1 konserve şeftali

Yapılışı:
1. İlk önce fırınımızı 175 derece altlı üstlü açıyoruz. Isınması için.
2. Şeftalilerin suyunu süzüp dilimliyoruz uzunlamasına.
3. Sonra yumurtaların beyazını ayırıyoruz. Ve yumurta beyazını köpük köpük olup sertleşene kadar çırpıyoruz.
4. Yağ, şeker, vanilya şekeri ayrı bir kapta çırpıyoruz.
5. Onları çırptıktan sonra, yumurta sarısını, kuramsal zerre ve irmiği ekleyip çırpıyoruz.
6. Ondan sonra yavaştan kaşık yardımıyla ilk önce yumurta beyazını sonradan şeftalileri hamurun altından alarak karıştırıyoruz.
7. Onu karıştırdıktan sonra yağlı bir kapa döküyoruz ve düzleştiriyoruz üstünü.
8. 50 dakika  fırına veriyoruz. İlk yarım saat geçtikten sonra üstüne bakıp. Çok esmerleşirse bir fırın kağıdı serin üstüne ve son 20 dakika öyle pişirin.
9. Eğer fazla esmerleşmediyse gerek yok.
10. Piştikten sonra alıp dinlenmeye bırakın.
11. Ve ondan sonra servis edin.Şimdiden afiyet olsun 🤤🤤🤤
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (Borcamda Burçak Bisküvili)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket burçak bisküvi ( Yada istediğiniz bisküvi)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta
Vanilya, 100 gram kadar margarin

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta, şeker bir tencere alınıp iyice karıştırılır,.
2. Ocağa konup sürekli karıştırılarak pişirilir, kıvam alınca kapatılır, margarin ve vanilya konularak iyice çırpılır
3. Kare borcama burçak bisküviler dizilir, üzerine yaptığımız tavuk göğsü dökülüp dinlenmeye bırakılır.
4. Sos için malzemeler, küçüm bir kaba konularak (bitter çikolata ve margarin hariç) pişirilir, margarin ve bitter çikolata eklenerek, iyice çırpılır.
5. Soğuyunca tavuk göğsünün üzerine güzelce serilir dolapta en az 3 -4 saat Eğer vaktiniz varsa bir gece dinlendirilerek servis yapılırAfiyet olsun🌹
Göbekli Kek Kalıbında Tahinli Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya (40 gr. Lık)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Küp Mayayı ılık suda şekerle birlikte eritip bir kaba koy küp maya yoksa instant mayada olur. Süt, sirke, tuz ve unu ekle ve hamuru yoğurmaya başla Ilık bir yerde üzerini ört on dakika mayalanması için beklet, İç malzemelerini tereyağ hariç, öbür malzemelerle birlikte bir kasede karıştır.Hamuru tezgaha al on parçaya ayır Her bezeyi iyice yağladığın tezgah üzerinde servis tabağı büyüklüğünde aç, açtığın bezenin üstüne, önce erittiğin tereyağını sür, ardından haşhaşlı içten sür ve şeker serp Diğer bezeleride birer birer aç üst üste yerleştirerek aralarda kenarlarından elinin içi ile esneterek büyüt on bezeyi o şekilde üst üste yerleştirerek hamurunu oluştur. 50-60 cm büyüttüğün hamuru ortasından az incelterek rulo yap uçlarından ters yöne kıvırarak birleştir simit yapar gibi. Yağlanmış kek kalıbına ben önce sıvı yağ sürdüm ve hamuru yerleştirdim. Sen yumurta sarısı da sürebilirsin Fırınını yüzseksen derecede ısınana kadar oda sıcaklığında beklet.Fırın ısınınca hamurun üstüne yumurta sarısını sür, fırına ver. Üstü kızarana dek pişir Ilıyınca kalıptan çıkar dilimleyip servis yapabilirsin.
2. Not :-Kek kalıbın büyük olması gerekiyor. Bu ölçüler 30 cm lik kek kalıbı için geçerli-Hamurun hazır olunca kalıbın içinde mayalanması için çok bekletmeki hamurundaki katlar birbirine girmesin.-o hamuru o şekilde rulo yapıp tepsidede pişirmek mümkün
3. Göbekli Kek Kalıbında Tahinli Çörek 19.09.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Beyaz Balerin Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek nişasta
2 paket vanilin
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Süt ,vanilin ,un, nişasta ve şeker bir tencerede güzelce çırpıp göz göz olana dek kaynatıyoruz ve bisküvilerin üzerine birer kaşık muhallebi koyarak ilk dört bisküviyi elimizde üst üste koyup daha sonra tabakta dizmeye devam ediyoruz.
2. Hepsinin arasına muhallebi koyuyoruz ve tüm bisküviler bitince en son kalan muhallebi ile pastayı kaplıyoruz, gönlümüzce süslüyoruz, 2 saat dolapta bekletip verev verev kesip servis ediyoruz :)) Afiyet olsun.
Kramalize Soğan Soslu Közlenmiş Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo közlemelik patlıcan (ben dondurucudan kullandım)
1 kase süzme yoğurt
2 adet büyük kuru soğan
2 adet kırmızı biber
Tuz
3 diş sarımsak
Baharatlar (kişniş, kimyon, pulbiber, karabiber)
1 çorba kaşık sade yağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzerine koymak için turşu ve taze nane

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyiniz (ben dondurucudan kullandım) .
2. Sarımsağı tuz ile eziniz, yoğurt ile karıştırınız.
3. Patlıcanları çok ince doğrayınız, yoğurt ile karıştırınız.
4. Soğanları jülyen doğrayınız.
5. Tencereye yağları koyup soğanları ve biberleri kısık ateşte soteleyiniz.Not :Şeker koymadım, siz isterseniz koyabilirsiniz.
6. En son tuz ve baharatlarını ekleyiniz.
7. İlk sıcaklığı geçince soğanları patlıcanın üzerine boşaltınız.
8. Üzerine turşu ve nane koyup servis yapınız.
Bol Misket Köfteli Yoğurt Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
300 gram kıyma
Tuz
Karabiber
2 kaşık un

Yapılışı:
1. Kıyma ve baharatlar yoğrulur (iyi yoğurmak lazım, dağılabilir) köfteler minik minik yuvarlanır, geniş bir tabağa un serpilir Köftelerin her tarafı una bulanacak şekilde tepsi sallanır. Yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır üstüne 1 bardak su eklenir ve bir daha çırpılır sonra tencereye eklenir ve geriye kalan suyu tencereye ekleyin 2 diş sarımsak ekleyin. Çorba kaynayana kadar ara vermeden karıştırılır. Hazırlanan köfteler ve çorbamızın tuzu da bulyonu da ilave edilir. Kaynayana kadar yüksek, sonra kısık ateşte pişirilir. Küçük tavafa tereyağı eritmeye bırakın nane ve kırmızı toz biberi ekleyin iyice karıştırın. Pişmiş çorbayı servis tabağına alın ve üstüne yağı ekleyin. Afiyet olsun 😊
2. Bol Misket Köfteli Yoğurt Çorbam 19.02.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Kedi Dilli Labnesiz Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Önce kremayı hazırlayarak başlıyoruz. Süt, şeker, nişasta ve vanilyayı ocağa koymadan karıştırıyoruz, topaksız bir hal aldıktan sonra ocağa koyarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonrasında 2 poşet kremşantiyi 1 bardak sütle karıştırıyoruz kıvam alınca buz dolabına koyuyoruz. Krema ve kremşanti soğuduktan sonra mikserle karıştırıyoruz. Kedi dillerini hazırladığımız karışımla ıslatarak tepsiye diziyoruz. Daha sonra hazırlanan kremayı arasına döküyoruz. İkinci kat kedi dilini de diziyoruz ve üstünü kremayla kaplıyoruz. Üzerine kakao eleyerek tiramisuyu servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Kedi Dilli Labnesiz Tiramisu 26.11.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Rafaello ( Muhallebili )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 ml sut
1 vanilyali puding
3 yemek kaşığı şeker (pudingin arkasında yazdığı gibi)
1 paket vanilya şekeri
125 oda sıcaklığında tereyağ
120. Gram pudra şekeri
50 gram çekilmiş bisküvi
150 gram hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Merhaba Evdeki malzemelerle rafaello tadına bu tarifle çok yaklaşıldığını zannediyorum. Tarifi netteki bir boşnak sayfasından görüp denedim ve sonucu çok beğendiğim için sizinle paylaşmak istedim. Pudingi tarifine göre hazırlıyoruz artı bir vanilyalı şekeri ilave ediyoruz srec folyo üzerine yapıştırıp sarıp soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısında ki tereyağı, pudra şeker ile mikserle çırpıyoruz ve bu karışıma soğumuş pudingi katıyoruz iyice mikserle çırpıyoruz. Sonra da bu karışıma bisküvi ve hindistan cevizini ilave ediyoruz iyice karıştırıp bir iki saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz ben sarıp balkona attım çok çabuk soğudu elle şekil vericek kadar katılaştı. Soğuyan harcı ceviz den büyük parça alarak içine fındık koyup top sekli verip hindistan ceviziyle buluyoruz. Bir iki saat buz dolabında dinlendikten sonra rafaello toplarımız hazır.
2. Rafaello ( Muhallebili ) 25.01.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Malatya Bulgur Kebabı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 bardak iri bulgur
300 gr yağsız kıyma
Tuz 5 yumurta sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba Malatyaya has bir yemektir ben şimdi yumru köftenin hamurundan bunu da yaptım ,önce bulguru leğene koyuyoruz bir sudan geçiriyoruz, sonra kıymasını koyuyoruz, iyice yoğuruyoruz hamurumuz iyice yoğrulduktan sonra kebabımızı yapıyoruz. Yumurta büyüklüğünde hamur alıyoruz avucumuzun içinde yuvarlıyoruz elimizle hafif bastırarak kenarlarını düzeltiyoruz. Kebaplarımızın hepsini yaptıktan sonra geniş bir tencerede suyunu koyuyoruz su kaynayınca kebapları koyup haşlıyoruz haşladığımız kebapları sudan çıkarıyoruz. Geniş ‘ ce bir tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz bir tabağa da yumurtayı kırıyoruz iyice çırpıyoruz kebapları yumurtaya bulayıp ısınmış olan yağa atıyoruz kebaplarımızı kızartıyoruz kebabımız hazır. Yapıpta yiyenlere afiyet olsun.Not: 1 çay bardağı irmik koya bilirsiniz ben koymadım ama siz koya bilirsiniz kolaylık olsun.
2. Malatya Bulgur Kebabı 09.05.2016 07:55 tarihinde güncellendi.
Etli Bamya Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg yaş bamya ( Ayıklanmış küçük doğranmış )
150 gram kuş başı et (Küçük doğranmış)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
2 adet limonun suyu
Yeteri kadar tuz ve su

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye yağ koyulur. Etler yağda sotelenir rengi dönünce küçük doğranmış soğan eklenir kavrulur.
2. Sonra salçası eklenir iki limonun suyu da eklenip karıştırılır (önce limon suyunu eklerseniz sünme yapışma olmayacaktır)
3. Ardından bamyalarda eklenir karıştırılır ve üzerini geçecek kadar su da eklenir.
4. Kaynaması beklenir kaynayınca düdüklünün kapağını kapatıp kısık ateşte 25 30 dk pişirin sıcak servis yapın afiyet olsun
Ekmeksiz Doyuran Kahvaltı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kibrit kutusu kaşar peynir rendesi
Yarım çay bardağı süt
Kekik
Tuz
Pulbiber
Yarım yemek kaşığı un (opsiyonel)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bi kaseye koyulup çırpılır.
2. Tavaya 2 tatlı kaşığı tereyağı koyulup eritilir.
3. Yumurtamız yağ erir erimez tavaya dökülür, ağzı kapatılır.
4. Kısık ateşte altı pişince bi kere alt üst edilip kapatılır.
5. Yanına salatalık, domates, 5-6 adet zeytin, 3 kayısı, 4-5 dal maydanoz gibi sebzeler eklenebilir.
6. Afiyetler olsun efendim, mideler sağlıkla doysun.
Eğin Piyazı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 adet domates
1 adet biber
1 adet küçük soğan
2 çay bardağı çökelek
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kuru reyhan veya bir tutam taze reyhan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Eğin ekmeği veya tandır ekmeği

Yapılışı:
1. Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçaları bez süzekte üzerine ağırlık konarak suyu iyice süzdürülerek hazırlanır.
2. Memleketimde çökelek, taze tereyağı ve ince kemah tuzu ile yoğrulup deri tulum içerisine basılır serin bir yerde saklanırmış.
3. Bu şekilde hazırlanan çökelek aylarca bozulmadan muhafaza edilirmiş.
4. Domates, salatalık, soğan, biber küçük küçük doğranır.
5. Derin bir kapta çökelek süzme yoğurt, reyhan, zeytinyağı ve doğranan malzemeler harmanlayıp servis tabağına alınır. Eğin ekmeği ile servis edilir.
Kokostarlı Sürpriz Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kokostar süpriz için bütün malzemeler bir kasede karıştırılır yoğurulur cevizden küçük toplar haline getirilir.
2. Muffin keki için ben bütün malzemelerin hepsini birden; un da dahil tek bir kaseye koyup mikserle çırptım.
3. Küçük Muffin kalıpları kullanacağımız için her durumda kabaran bir kek oluyor.O yüzden çok hızlı hazırlanabiliyor.Ayrı çırpmaya gerek yok. Marketlerde pazarlarda satılan küçük metal Muffin kalıpları kullandım. Ama onların her birinin içine kek kağıtları yerleştirdim ki kolay çıksın ve metal kapla temas olmasın. Sadece kağıt kullanırsanız mutlaka yayılıyor, iyi sonuç elde edemezsiniz. O yüzden kağıtla birlikte bir muffin kalıbının içine yerleştirmenizi öneririm. Yaklaşık 14 -15 adet küçük muffin çıkıyor.
4. Bunun için kalıpları tepsiye yerleştirin içine kek kağıtlarını koyun kalıpların yarısına kadar kek karışımnı dökün.
5. Hazırladığımız Kokostar topları kalıpların ortasına yerleştirin .Sonra geri kalan kek karışımıyla kalıpları kağıt hizasından yarım santim daha aşağıda doldurun.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine süslemesini yapın. (Fındık kırığı süslemesi yaptığımda fırına koymadan önce yaparım.)Afiyet olsun
Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik arpa şehriye
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
Nane
Damak tadına göre tuz

Yapılışı:
1. Tencereye suyu koyup kaynatalım kaynayınca sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Daha sonra arpa şehriye ekleyelim ve bu şekilde pişirelim. Suyu az veya fazla gelirse ilave veya azaltma yapılmalı. Pişen çorbayı soğuması için kenara alıyoruz. Bir kasede yoğurdu çarpıp soğuyan çorbaya karıştıralım. Su oranını tekrar kontrol edelim. Üzerine kuru nane serperek servis edelim. (Su ve yoğurt miktarı çok önemli buna dikkat edilmeli. Kullanılan bardak ölçüsü arpa şehriyenin kalitesi ve yoğurdun katılığı göz önüne alınarak yapılmalıdır);-)
2. Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba 11.05.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Peynirli Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı sıcağa yakın süt
80 gram tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yumurta akı
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya yada bir yemek kaşığı ınstant maya
6-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine sıcağa yakın olan sütümüzü alalım. İçine tereyağını atalım. Erimesini sağlayalım. Tereyağı eridikten sonra yumurta, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu da ilave ederek karıştıralım. Dereotunu da ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavesi ile elimize hafif yapışan bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üstünü örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar kopartarak istediğimiz şekilde arasına beyaz peynir koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. (Ben şeklini pastane poğaçası gibi yaptım. Limon büyüklüğündeki hamuru elimde yuvarladım. Tezgah da hafifçe açtım tam orta yerine baş parmağım ile bastırıp bastırdığın yere peyniri koydum. Hamuru ikiye katladım yan taraflarını hafifçe bastırıp orta kısmı elimin yan tarafı ile kapattım). Bütün hamur hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Piştikten sonra üzerini temiz bir bez ile örtelim. Ertesi güne kaldığında tavada kısık ateşte üzerini örterek ısıtırsanız fırından yeni çıkmış gibi oluyor. Afiyet olsun. Bu ölçülerde 30 adet poğaça elde ettim. Not:Bu güzel tarif için Ayşenur Altan’a teşekkürler.
2. Dereotlu Peynirli Poğaçalar 02.12.2015 15:26 tarihinde güncellendi.
Bademli Hurma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 tane büyük hurma
25 tane çiğ badem
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hurmalarınız sert ise, 5-10 dakika kadar suda bekletin. Benim kullandığım hurmalar zaten çok yumuşak olduğu için bu işlemi yapmadım.
2. Hurmaları suda ıslattıysanız; kuruması için havlu peçetenin üzerine koyup, fazla suyunu alın ve kuruyan hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, robottan geçirin.
3. Bademleri de istediğiniz büyüklükte küçülene kadar robottan geçirin.
4. Badem, hurma ve Hindistan cevizini karıştırın.
5. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayın ve Hindistan cevizine bulayın. Ben yarısını Hindistan cevizine bulayıp, diğer yarısını sade yaptım.
Nefis Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı  un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice köpürtüyoruz.
2. Kalan malzemeleri eleyerek ekliyoruz. (çok çırpmayın iyi kabarmaz)
3. Yağlı kağıt serilen dikdörtgen fırın tepsisine iyice yayınız.
4. 180 derecede 8-10 dk arası pişirin(ince olduğu için hemen pişer)
5. Kekin ilk sıcağı çıkınca yağlı kağıtla rulo yapı soğutun.
6. Kağıttan alın.
7. Arasına hazırlanan şantiyi, muzu ve çikolata parçalarını koyup güzelce sarın.
8. Üzerini kalan şantiyle kaplayın. Ben çilek ve meyveli sosla süsledim.
Bursa Meşhur Pideli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 su bardağı çekilmiş ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Pideler kare kare kesilir 250 derece fırında hafif kuruyana kadar kızartılır.
2. Köfte için bir kaba malzemeler eklenir. Kıyma iplik iplik olacak şekilde uzunca yoğrulur ve şekil verilerek pişirilir.
3. Ayrı bir kapta tereyağ ve salça pişirilir.
4. Tabak zeminine ekmekler sıralanır üzerine hazırlanan yoğurt ilave edilir. Salça sos eklenir ve köfteler sıralanır.
5. Son olarak eritilen tere yağına toz biber ve karabiber atılarak yemeğin üzerine gezdirilir.
Kahvaltılık Kaşarlı Sucuklu Patates ( Çok Pratik )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 kase kaşar peyniri
Sucuk dilimleri

Yapılışı:
1. Kendi başına gayet lezzetli olan bu üç malzemenin kombini de kahvaltı sofrasına sunulmak üzere oldukça iyi bir alternatif 😃Buyrun tarife👇
2. Patatesler halka halka dilimlenir. Hafifçe tuzlanır ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine kaşar serpilerek birer dilim sucuk yerleştirilir. 180 derecede kaşar eriyip sucuk kızarana kadar pişirilir. 👌👌👌
3. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
4. Kahvaltılık Kaşarlı Sucuklu Patates ( Çok Pratik ) 23.11.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Limonlu Kek (Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarim limonun suyu
3 yemek kaşığı sıcak su
4 adet oda ısısında yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak kalıbımızı yağlayıp unlayalım dolaba koyalım. Yağ donsun. Kekimizi pişirdikten sonra rahat çıkarmak için.
2. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ısınmaya başlasın. Uygun bir kaba yumurta şeker vanilya ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu alıp çırpalım.
3. İyice köpük köpük krema kıvamına gelene dek çırpalım.
4. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip spatula ile karıştıralım.
5. Ardından 3 su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyelim mutlaka eleyin kabarmasında büyük etken sağlayacaktır.
6. Mikser ile 1 dk çırpıp 1 adet limon kabuğu rendesi yarım limon suyu ve zerdeçalı da harca ekleyin. Kekin sarılığı bu zerdecalda :) Çok kısa çırpıp keki pişireceğimiz kalıba harcı dökün zemine 1 2 kez vurun hava kabarcıkları çıksın.
7. Isınmış fırına verip 50 – 55 dk pişirin. Pişen kekin fırın kapağını yarım aralıklı bırakıp 15 dk da fırının içinde böyle pişirin.
8. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakırken üzerinin sosunu ayarlayın küçük bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın. Kekin üzerine sosu gezdirin.
Kakaolu Ve Sade Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı nişasta
4, 5 su bardağı un
Hamurun yarısı için 3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına 1 paket oda ısısında yumuşamış margarini, yarım su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı pudra şekerini, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket şekerli vanilini ve 2 yemek kaşığı nişastayı alıyoruz ve yoğuruyoruz. 4, 5 su bardağı unu bardak bardak yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamuru ikiye ayırıyoruz. Birinci kısmı sade şekilde başka bir kaba alıyoruz. İkinci kısım hamurun içine 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip tekrar yoğuruyoruz. İki hamurdan da ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında altı hafif kızarana kadar üstü beyaz kalacak şekilde 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Ve Sade Un Kurabiyesi 02.07.2016 00:24 tarihinde güncellendi.