Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet rendelenmiş kabak
4 adet rendelenmiş patates
2 yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 buçuk su bardağı un
İstenen baharatlar ve tuz

Yapılışı:
1. Kabak ve patatesi elimizle iyice sıkıp suyundan arındırıyoruz. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz (Kıvamlıysa elinizle şekil verebilirsiniz). Kaşıkla küçük parçalar alıp tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Mücver Tarifi 10.09.2012 22:46 tarihinde güncellendi.
İrmikli Helva ( Dondurma Şelalesi ) Deneyin Mutlaka Muhteşem ️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr irmik
250 gr Tereyağı

Yapılışı:
1. İlk başta şerbetimiz için kullandığımız malzemeleri
2. Bir su bardağı su iki su bardağı süt ,3 su bardağı şeker bunu derin bir tencerede karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Ve bir diğer yayvan bir tencerede 250 gr tereyağını eritip üzerine de 500 gr irmik katarak kahverengi rengini alana kadar kısık ateşte ki güzel kavuruyoruz.
4. Kavururken de bu arada evimizin içi mis gibi tereyağı kokuyor helva kokuyor.Buram Buram.
5. Helva kavururken rengini şeklini aldıktan sonra önceden kaynatmış olduğumuz sıcak şerbetimizi üzerine yavaş yavaş karıştırarak şerbetin hepsini helva harcımızın içine karıştırarak yediriyoruz.
6. Aşağıdaki resimde paylaştığımdaki gibi helva suyunu biraz çekmeye başlayınca altını kapatıp tenceremizin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
7. Daha sonra forum vermek için kullanacağımız derin bir kasenin içerisine streç filmimizi yerleştirip demir bir yemek kaşığımızla helvamızı ortası açık kalacak şekilde form vererek şekil veriyoruz.
8. Çukur açılmış helva kasemizin içerisine iki kaşık dondurma katarak üzerine helva ile kapatıp streç filmimizi kenarlarından bastırarak servis tabağamıza ters çevirip helvamızı şekili servis tabağımıza alıyoruz.
9. İsteye göre üzerine çikolata dondurma sosu akıtıp servis yapıyoruz.Afiyet bal şifa olsun selam ve dua ilen saygılar sevgiler !🌹
Nefis Sac Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gram dana kuşbaşı et
1 adet soğan
1 baş sarımsak
1 çorba kaşığı kuyruk yağı
2 biber
1 domates
Pul biber, tuz, kekik, tozbiber

Yapılışı:
1. Kuyruk yağını saca alıyoruz .Daha sonra kuşbaşı etimizi saca alıyoruz .Ocağı en kısık ayarında pişiriyoruz. Soğan ve biberimizi ekliyoruz .Bir iki dakika da onlar pişince sarımsak ve küp küp doğranmış kabuğu soyulmuş domatesimizi ekliyoruz. 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz .Kısık ateşte suyunu biraz çektikten sonra baharatların ekliyoruz .Bir iki dakika da böyle piştikten sonra servise hazır .Afiyet olsun.
2. Nefis Sac Tava Tarifi 28.12.2015 19:29 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Bezelye Püresi (Bebekler için Ek Gıda +6)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 çay bardağı bezelye
1 parmak boyunda havuç
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. 1. Bezelyeleri ayıklayın ve havucu küçük parçalara ayırın.2. Tencereye bezelye, havuç ve suyu koyun.3. Kısık-orta ateşte yaklaşık 20 dakika suyunu çekene ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.4. Yemeği çatalla güzelce ezin.5. Üzerine yaklaşık bir yemek kaşığı sızma zeytinyağ koyup karıştırın.
2. Havuçlu Bezelye Püresi (Bebekler için Ek Gıda +6) 02.07.2018 10:27 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Biberli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket spagetti
2 domates
1 çarliston biber
2-3 yemek kaşığı tombul acı biber
Kaşar tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Spagetti makarnayı haşlanması için kaynar suya atın. Çarliston biberleri ince doğrayıp yağ koyduğunuz tavaya alin altını açın. Domatesleri ince doğrayıp hafif pembeleşen biberlere ekleyin. Domates de  kendini bırakmaya başlayınca acı biberleri atın içine tuzunu ekleyin. İsterseniz biberlerin üstüne çatalla bastırıp hafif ezin acısını sosa geçsin. Haşlanan makarnanın suyunu süzün. Süzülen makarnanın üstüne domates sosunu dökün, tuzunu ayarlayın iyice karıştırın. Altı kısıkta 2 dk daha karıştırın. Ve kapatıp servis edin, üzerine kaşar serpin ,afiyet olsun.
2. Kaşarlı Biberli Makarna 14.11.2015 18:37 tarihinde güncellendi.
Biscotti (Orjinal - Kıtır kıtır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
60 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
1 damla sirke
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker mikser yardımıyla çırpılır.
2. Yumurtalar tek tek kırılarak çırpmaya devam edilir. Sirke, tuz, portakal kabuğu ve vanilya eklenerek çırpma işlemine son verilir.
3. Kuru meyveler ve kuru yemişler eklenir, spatula ile karıştırılır.
4. Elenmiş un ve kabartma tozu karışımı eklenerek spatula yardımı ile hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde elimizi hafif unlayarak yaklaşık 5 x 30 cm boyutlarında yan yana 2 adet baton ekmek şekli vermeliyiz(çok yakın olmasınlar)
6. 180 C derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
7. Fırından çıkardığımız biscottilerin 30 dakika kadar soğuması beklenir.
8. Tırtıklı keskin bir bıçak yardımıyla biscotti ekmeklerimiz 2 cm genişliğinde dilimlenerek fırın teline(ızgaraya) dizilir.
9. 150 C fanlı fırında 30 dakika kurutulur.
Kakaolu Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao
Biraz margarin

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine geriye kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kabartma tozunu yağdan önce dökmemeye özen gösterelim ki kabartma tozu etkisini kaybetmesin.
4. Tart kalıbını yağlayıp kekimizi döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
6. Üzeri için kremayı hafif derin ve küçük bir tencereye boşaltıp üstüne çikolataları ekleyip eritiyoruz.
7. Pişen kekimizi servis tabağına ters çevirip üzerine çikolatayı döküp soğumaya bırakıyoruz.
8. En son süslemesini yapıyoruz.
Kremşantili Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı Süt (yoksa eğer yoğurt)
1, 5Su bardağı irmik
2 Su bardağı Un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekeri bir kapta köpükler çıkana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karışımımızı kaldığımız yerden karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Ben borcamımı hafif sıvı yağ ile yağladım çok fazla olmamak şartı ile sizlerinde yağlamasın da yarar var.
4. Yağlanmış kabımıza karışımı döküyoruz.
5. 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
6. Benim borcamım küçük geldiği için düzensiz kabardı sizler daha büyük bir borcama yaparsanız kabarması da o oranda daha ölçülü olur ☺
7. Kek fırından çıktıktan sonra şerbeti hazırlıyoruz.
8. Şerbetimizi çok koyu yapmamız şart değil bir iki kere kaynadıktan sonra söndürelim. Daha hafif olur.
9. Yaptığımız şerbeti de 10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığını atmasını bekliyoruz.
10. Kekimizin de ılık olması lazım şerbetimizinde yoksa hamur oluyor.
11. Benim borcamım küçük olup kek de kabarınca kalın oldu bu yüzden kürdan ile delik açma gereksiniminde bulundum bu tamamen sizlere kalmış bir durum açmasanız da ıslanır ben kalın olduğu için açmanın daha uygun olduğunu düşündüm.
12. Şerbetini döktükten sonra tatlımızı 2-3 saat kadar dinlendiriyoruz.
13. Ben soğuk sevdiğim için buz dolabına attım şekerlenme yapmaz.
14. Daha sonra çıkartıp üzeri için kremşanti yapıp servis ettim.– Afiyet olsun ♥️
Muhteşem Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
250 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Haşhaş

Yapılışı:
1. Milföyleri 2 ye ayırıp ince oklava yardımıyla açıyoruz.
2. Peynirli harcımızdan içine koyup 2 kat rulo şeklinde sarıyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz.
4. 180°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yürek Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana yürek
1 büyük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kapya biber
Tuz, karabiber, pul biber ve toz biber

Yapılışı:
1. İlk olarak yemeklik doğradığımız soğanı ve biber kavuralım ve kuşbaşı şeklinde doğradığımız yüreği ilave edelim.
2. Eğer haşlama tarzında istemiyorsak kısık ateşte pişirmeyelim .
3. Sote tarzında istiyorsak orta ateşte pişirip suyunu saldıktan sonra ocağın altını açıp pişirelim.
4. Pişmeye yakın baharatlarını ekleyelim. Afiyet olsun 😋
Nefis Tagliatelle Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tagliatelle makarna ( paket içinden adet olarak
4 tane kullandım ben )
200 /250 gram mantar
100/150 gram tavuk göğsü
2/3 yaprak ıspanak
Parmesan peyniri
1 paket sıvı krema
2 diş sarımsak
Tereyağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencerenin içine suyu koyalım ve az tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan Suyun içine Tagliatelle makarnamızı ekleyelim. ( ben iki kişilik yaptım ve paket içinden 4 adet kullandım) ara ara karıştırın ki makarna açılsın. Dakika tutmadım ama yaklaşık 10/12 dakikaya yakın kaynattım.
3. Makarnamızı ocakta kaynamaya bırakırken biz sosunu hazırlayalım. Tavuk göğsümüzü jülyen bir şekilde doğrayalım karabiber ve tuz ile harmanlayalım.
4. Tavamızı ocağa alalım ve altını açalım kızan tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım.
5. Sonra erimiş olan tereyağın içine tavuklarımızı alalım ve orta/ hızlı ateşte soteleyelim 6/7 dakika sonra sotelenmiş tavuklarımızı bir kenara alalım.
6. Aynı tavaya biraz tereyağ ekleyelim ve eriyen tereyağın içine yıkayıp doğradığımız mantarlarımızı ilave edelim ve orta/hızlı ateşte soteleyelim.
7. Suyunu salıp çektikten sonra içine azıcık tereyağ ekleyelim ve 2 diş sarımsak rendeleyelim. Ve karıştıralım ve 1/2 dakika daha kavrulsun.
8. Daha sonra içine 150 ml krema ilave edelim ( kremayı koymadan önce iyice sallayalım) ve orta ateşte karıştıralım. 1/2 dakika kaynadıktan sonra altını kısalım.
9. İçine biraz parmesan peyniri rendeleyelim ve sotelenmiş tavuklarımızı da içine ilave edelim ve karıştıralım kısık ateşte 1/2 dakika.
10. 2/3 yaprak ıspanağı ince doğrayalım ve içine ekleyelim içine bol karabiber ekleyelim ve tuz ekleyerek karıştıralım.
11. Son olarak süzmüş olduğumuz makarnamızın suyundan 2/3 yemek kaşığı sosumuza ekleyelim ve tagliatelle makarnamızda ekleyerek karıştıralım kısık ateşte 2/3 dakika durduktan sonra altını kapatalım. Afiyet olsun 😋
Pratik Ve Nefis Tiramisu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kreması için tencereye süt, şeker, un, nişasta alınır, çırpma teliyle koyulaşana kadar karıştırılır.
2. Kaynayınca vanilyası eklenir, ocaktan alınır. Ilıyınca labnesi de eklenir, homojen olması için mikserle güzelce çırpılır.
3. Yumurta ve şeker mikserle köpük köpük olana kadar en az 4 dakika çırpılır. Elenerek un, kabartma tozu, vanilya ve kakao da eklenir tekrar çırpılır.
4. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba alınır. 180 derece fırında 25- 30 dakika pişirilir.
5. Pişen tiramisunun keki ılıyıp soğuyunca 2 ye bölünür. Sıcak süte şeker ve nescafe koyup karıştıralım.( Herhangi bir granül kahve veya Türk kahvesi de oluyor)
6. Kestiğimiz 2 keki de kahveli sütle ıslatalım. Kelepçeli kalıbın tabanına yarıya kestiğimiz keki yerleştirelim. Kremanın yarısını yayalım.
7. Diğer keki de alıp aynı şekilde yarım kalan kremayı yayalım.
8. Üzerini örtüp buzdolabına kaldıralım.
9. En az 4 saat dinlendikten sonra, servis esnasında kakao serpip yiyebilirsiniz.
Şip Şak Tavada Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
4 adet patates haşlanmış (lor peyniri de olur)
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. HABERSİZ MİSAFİRİNİZ GELDİĞİNDE ŞİPŞAK YAPABİLECEĞİNİZ TAVADA GÖZLEME TARİF.
2. İlk olarak maydanozu haşlanmış patatesleri ince ince doğrayın. Sonra pul biber, tuz atın.
3. Sonra yufkayı  İçini yağ dökerek fırça yardımıyla yayın.
4. Harcımızın bir miktarını koyun ve bir sağ bir sol bir ön bir arkayı kapatın.Kapatırkende yağ sürmeyi unutmayın .Kenarlarına sonra teflon tavayı yağ koymayın teflona gözlememizi koyun .Arkalı önlü kızarınca tavamızdan alın.
5. KIZARTTIKTAN SONRADA ÜZERİNE SIVI YAĞ SÜRÜN .İSTERSENİZ TEREYAĞ SÜRÜN.
6. Şip Şak Tavada Gözleme 22.04.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Kuru Üzümlü Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük kereviz
5, 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
2 3 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba bu tarifim .Kereviz sevmeyenlere gelsin yakında kerevizle ilgili bir kaç tarifim daha olacak, kereviz sevmeyen biz değişik şekillerde yaptığım kerevizlerden sonra her hafta evde kereviz arar olduk ☺ Gelelim tarife kerevizin dalını kesiyoruz .Ama atmıyoruz .Yakında onunla da ilgili bir çorba tarifi paylaşacağım ☺ Kerevizin kabuğunu soyup rendeliyoruz .Sonra sarımsağı ve süzme yoğurdu ekliyoruz.Ardından tuzunu ve kıyılmış dereotunu ekliyoruz. En son da kuru üzümü ekleyip karıştırıyoruz .İşte bu kadar sofralarınızın en güzel mezesi olması dileğimle ☺ Afiyet bal olsun.Güzellikle kalın.
2. Kuru Üzümlü Kereviz Salatası 23.12.2015 18:09 tarihinde güncellendi.
Pasta Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin
1/2 (yarım) çay bard sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Kontrollü un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamına kadar karıştırın, yoğurun.
2. Yağlı kağıdın arasına alın bir cm kalınlığında açıp dikkatli şekilde şekil verin ben kalıplarla şekil verdim.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 175 derece ısıtılmış fırında pişirin.
4. Piştikten sonra arasına ve üzerine krema sürün görseldeki gibi :) en üstüne kakaoyla süsleyin afiyet olsun. Kare tabaktaki görseller bana ait.
Lorlu Kırmızı Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle biberin sapını kesip çekirdeklerini çıkartalım yıkayıp süzgeçte bekletelim.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını bir tavada eritip soğanı kavuralım.
3. Ocaktan alınca içine kıyılmış maydanoz, taze soğan ekleyip lor peyniri, az tuz ekleyip karıştırın ve biberlerin içini doldurup fırın kabına yatay dizip 220 derecede közleyelim.
Ev Sütlacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağından biraz az pirinç
1 lt süt
1 paket vanilya
Şeker

Yapılışı:
1. Pirincimizi yıkayıp üzerini geçecek kadar su ile pişiriyoruz. Pirinçimiz iyice pişip kabardiktan sonra sütü ve vanilyayi ekliyoruz. Biraz kaynadıktan sonra şekeri ilave ediyoruz .Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.(şekerini) 7-8 dk daha kaynatıyoruz. Servis kaselerimize alıp soğumaya bırakıyoruz. üzerine tarçın serpiyoruz. Afiyet olsun
2. Ev Sütlacı Tarifi 27.11.2015 14:11 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sarma Severler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
5 sıkma üzüm yaprağı
5 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane vs isteğe göre
Yaprak üzüm yaprağı kullandım
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Önce içi için 5 adet soğanımızı ince ince minik minik yemeklik doğuruyoruz.
2. Daha sonra kıyma ve soğanımızı bir kapta yoğuruyoruz. Ben soğanları pişirmeden çiğ olarak yapıyorum. Daha lezzetli geliyor 🤗
3. İçerisine nane kekik pul biber tuz domates salçası biber salçası, sıvı yağ ve tereyağını ilave edip güzelce yoğuruyoruz. (yukarı da miktarlarını belirttim fakat siz elinize göre artış veya eksiltme yapabilirsiniz) 🤗 Ne kadar güzel yoğurulursa o kadar güzel tutuyor kendini. Ben biber salçasını yarım tatlı kaşığı koydum çok güzel renk ve tat veriyor.
4. Daha sonra yapraklarımızı sıcak suda bekletmiştim.
5. Ve artık sarma aşamasına geçtik 🤗 Tencerenizin altına ve üstüne kapak yapacak şekilde yaprağınızın kalanlarını ve dallarını koymakta fayda var. Dilerseniz üzerine soğan salça ve domatesle sos yapabilirsiniz. 🤗
Midye Börek Tarifi (Kıymalı-patlıcanlı) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane Yufka
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Soğanları, biberleri, patlıcanları hepsini küp küp küçük kesin. Büyük bir tavada hepsini iyece zeytinyağın içinde kavurun, şimdi kıymayı ekleyin rengi dönene kadar, sonra geriye kalan bütün baharatları ve salçayı ekleyin ve iyice kaynatın, kenara çekin ve ılımaya bırakın.Fırını 200c alt/üst ısıtın.Tepsinize fırın kağıdı koyun.Tereyağı eritin ve üzerine su ilave edin.Simdi yufkaları tek tek ıslayın.Yufkayı tezgaha serin ve üzerine tereyağlı suyu üzerine bir fırçayla sürün, Yufkayı dörde bölün. Dört tane üçgen olacak. Şimdi üçgenin geniş tarafının ortasından sivri ucuna kadar bir parmağınızla itin. Hamur büzülerek, iki yanlardan yaprak gibi oluyor. Yaprakların iki ucunu üst üste koyun ve ılımış harcı birer yemek kaşığı koyun ve yaprak dolması gibi sarın. Böreği şimdi döndürün ve tepsiye yerleştirin. Üzerine iyi çırpılmış yumurta, Z,yağı ve bir fiske tuz sürün ve çörekotu serpin ve fırına verin. Yaklaşık 15 dakika güzel kızarana kadar pişirin.
2. Not: Bu harç ile çok nefis oluyor, hem pamuk gibi ve nemli. Tadanlar tarifini hep istediler.Sizlere afiyet olsun!
3. Midye Börek Tarifi (Kıymalı-patlıcanlı) 12.06.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Susamlı Tavuk Dilimleri
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400-500 gram tavuk göğsü ya da baget ve ya ızgara tavası
1 su bardağı susam yetmezse ilave yaparsınız
1 yumurta
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuğun göğüs ya da ızgara tavasından yapacaksanız bunlar kemiksiz olacağından bir parmaktan biraz geniş olacak şekilde uzunlamasına dilimleyebilirsiniz, eğer baget kullanacaksanız üzerlerine çizikler atın. Bir kaba yumurtayı kırıp iyice çırpın sonraaaa baharatları ekleyin gene biraz karıştırın. Bu arada susamları başka bir tabağa koyun. Bu arada nasıl pişireceğinize önceden karar vermiş olmanız lazım fırına atabilirsiniz de biraz sıvı yağda teflon tavada kızartabilirsiniz de. Ben göğüs etinden hiç hoşlanmam kuru gelir bana. Benim gibi düşünenler varsa ve göğüsten yapmak istiyorlarsa sıvı yağda kızartsınlar derim:) Bi de unutmadan eğer baget tercih ederseniz bence tavada kızartmayın fırına atın. Ben ızgara tavayı çok severim ondan yaptım o yüzden ve sıvı yağda kızarttım. Bu tamamen size kalmış ya fırın ya tava ama bagetse bence kesin fırın iyi pişmez tavada diye diyorum :)En son aşamaya gelmiştik. Yumurta hazır tavuklar da şerit şeklinde bir iki parmak kalınlığında kesildi susam da ayrı bir tabakta şimdi ne olacağını tahmin ettiniz tabi ki :) ama ben gene de söyleyim tavukları önce yumurtaya batırıp fazlasını akıtıp sonra da susama bulayıp tavaya koyuyoruz çok yüksek ateşte olmasın ki içleri de pişsin. Fırına atacaksanız yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırına gönderebilirsiniz ama yanına da elma dilimi patates de koyun ki fırında onlar da pişmiş olsun bir taşla iki kuş olur:) denemenizi öneririm deneyeceklere afiyet olsun :)
2. Susamlı Tavuk Dilimleri 20.11.2015 16:20 tarihinde güncellendi.
Beşamelli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
su
tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp kesiyoruz, suyunu ve tuzunu ekleyip haşlıyoruz.
2. Beşameli hazırlamak için margarini eritip sıvı yağ ekliyoruz . Ardından unu ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Tavuk bulyon ve azıcık tuz ekliyoruz . Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
4. Hazırladığımız sos koyulaştığında ocaktan alıyoruz. Haşlanan patatesleri küçük bir borcama alıyoruz ve üzerine beşamel sosu döküyoruz.
5. Kaşar peynirini rendeleyip beşamelin üzerine serpiştirdikten sonra 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar tutuyoruz .
Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
1 çay bardağı nisasta
1 yemek kaşığı kuru cay
1 paket 3 ü bir arada kahve
1 su bardağı iri kiyilmis ceviz
1 su bardağından biraz az damla çikolatası
Un
Üzerine de hafif pudra şekeri serpilir.

Yapılışı:
1. Ceviz ve damla çikolatası hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamında olana kadar un ilavesi yapılır. En son olarak da ceviz ve çikolata eklenip çok yoğurulmadan karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verilip tepsiye dizilir. 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir.
2. Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye 30.11.2015 23:38 tarihinde güncellendi.
Sarı (Beyaz) Kiraz Reçeli (Aroması Enfes)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilogram beyaz kiraz
2 kilogram şeker (yaklaşık 9-10 su bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kirazları çekirdeklerinden ayıklayınız.
2. Pişireceğiniz tencereye alıp üzerine şeker ekleyip 1 gece buzdolabında bekletin.
3. Ertesi gün kısık ateşte şekeri eriyinceye kadar, sonrasında altını kaynayıncaya kadar hızlandırın😉
4. Kaynarken köpüklerini muhakkak alınız.
5. Kaynamaya başlayınca tereyağını da ekleyiniz.
6. Kaynayınca yarım limon suyu ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakın.
7. Kıvam alınca 1 paket vanilyayı (isteğe bağlı) 1/4 çay bardağı su ile eritip üzerine ekleyin😉
8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapaklarının sıkıca kapatıp vakumlanmasını sağlayın 👍Afiyet olsun 😉
Porsiyon Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iki katı olana kadar çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpıyoruz.
3. İyice yağladığımız büyük fırın tepsisine döküyoruz önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
4. 2 paket krem şantiyi 1. 5 su bardağı süt ile hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.
5. Kekimiz soğuduktan sonra su bardağı ile daire şeklinde kesiyoruz.
6. Daha fazla çıkmasını isterseniz çay bardağı ile de kesebilirsiniz .
7. Kenarlardan artan keki robottan geçiriyoruz.
8. Daire şeklindeki kekleri üzerine sırasıyla krema ,muz ve biraz daha krema sıkıp parçaladığımız kek kırıntılarıyla mantolama yapıyoruz.
9. Üzerine benim gibi inci veya başka süsler de ekleyebilirsiniz 2 saat buz dolabında bekletilmesi daha iyi olacaktır Afiyet olsun 🦋
Hafif Ve Lezzetli Muhteşem Salata ( Havuçlu, Kabaklı Ve Dereotlu )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet yeşil kabak
1-2 diş sarımsak
2 adet havuç
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar ve havuçlar soyulur, yıkanır ve küp küp doğranır.
2. Teflon bir tencerede rendelenmiş sarımsak ve sıvı yağ 1 dk kadar kavrulur.
3. Hemen ardından havuçlar içine alınır ve kavrulmaya devam edilir.
4. Havuçların sertliği biraz gittikten sonra kabaklar ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.
5. Kapağı kapatılır ve ara ara kontrol edilerek pişirilir. ( Havuçlar ve kabaklar yumuşayınca altı kapatılır. )
6. Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
7. Derin karıştırma kabına yoğurt ve dereotu karıştırılır.
8. Pişen havuçlar ve kabaklar içine alınır.
9. Kabaklar ezilmeden yavaş yavaş karıştırılır.
10. Servis tabağına alınır ve üzerine ceviz serpilir. ( Çok lezzetli ve hafif bir salata oluyor, mutlaka deneyin) Afiyet olsun.
Sarımsaklı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 sivri biber
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Toz biber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı ve biberi kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurun. Sarımsağı ekleyin.
3. Domatesi ekleyin. Suyunu çekene dek kavurun.
4. Fasulyeleri ekleyin. Suyunu ve baharatını ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.
5. Fıslayınca ve kuvvetli buhar çıktığında 45 dk zaman tutun. Afiyet olsun.