Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çocuklara , Büyüklere , Hastalara Şifa Olacak Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Dilimlenmiş 4 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
1 temek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı himalaya tuzu
4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle dilimlenmiş küçük tavuk göğüslerini 1. 5 bardak kadar suda haşlamaya bırakıyoruz.
2. Tavuklar haşlanınca suyunu süzüyoruz ve ayırıyoruz.
3. Daha sonra ayrı bir tencerede tereyağı unu kavurup süzüp ayırdığımız tavuk suyunu da ekliyoruz+1 bardakta su ekliyoruz kaynayınca içine tavukları didikleniyor veya küçük küçük doğrayıp atıyoruz.
4. Baharatları da ekledikten sonra kapatıyoruz en son tabakta servis ederken limon suyu sıkıyoruz.Hepsi bu kadar zaten 2 tabak çıkıyor. Ben oğlum hastayken veya biz hemen bunu yaparım ve boğazlara anında iyi gelir sizlere de şifa olur Allahın izniyle inşallah 🤗
Etimekli Kahvaltım (6+ Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kibrit kutusu tuzsuz peynir
Yarım yumurta sarısı
1 dilim tuzsuz etimek
1 çubuk tarçın
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tarçını kaynamış suya atalım, yumurtayı haşlayalım, sarısının yarısını peynir ile ezelim. Etimeği tarçınlı suya atıp yumuşayınca çıkaralım ve karışıma ekleyelim. Buradaki ölçü 6 ayın sonuna doğru uygun. Eğer yeni başlandıysa azaltın, özellikle yumurtayı nohut büyüklüğünde ekleyin. Bebişlerimize afiyet olsun :)
2. Etimekli Kahvaltım (6+ Ay) 16.02.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Kuymak Hakiki
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase Kaymak
Yarım çorba kepçesi ile mısır unu yada tahta kasık ölçü olabilir yada 1 çay bardağı şeklinde ben göz kararı koyuyorum
Su kıvama göre ayarlanmalı mısır ununun kalitesine göre değişiyor krema kıvamında olmalı kuymak

Yapılışı:
1. Kaymağı tavaya alıyoruz, tamamen eriyor hemen mısır ununu atıyoruz karıştırıyoruz . İyice toplanmaya başlıyor .
2. Yavaştan su azar azar döküyoruz.
3. Krema kıvamını aldırıp altını kısıp en küçük yere alıyoruz .
4. Yağı üstüne çıkana kadar pişecek dibi de tutarsa alın size hakiki kuymak misss.
Dillere Destan Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 orta boy patates
5 yaprak kıvırcık
4/1 demet maydanoz
4/1 demet dere otu
5 adet yeşil soğan
Pul biber
Tuz
Limon
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi güzelce yıkayıp haşlanması için derin bir tencereye koyuyoruz.
2. Patateslerin üzerine geçiçek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ekleyip kapağını kapatıp haşlamaya bırakalım.
3. Patateslerimiz haşlanana kadar yeşilliklerimizi güzelce yıkayalım derin bir kaba karışık olacak şekilde ince ince doğrayalım.
4. Haşlanan patateslerimizi soğuk su yardımıyla soyalım. ( eğer sonradan uğraşmak istemiyorsanız soyarakta haşlayabilirsiniz ben öyle tercih ediyorum )
5. Haşlanan patateslerimizi küp küp ne küçük ne büyük olacak şekilde yeşilliklerimizin olduğu kaba doğrayalım.
6. Sıvıyağımızı limonumuzu tuzumuzu ve pul biberimizi de ekleyerek parçalamamaya dikkat ederek karıştıralım.Afiyetle her günün kurtarıcısı basit ama lezzetli salatamız hazırdır.Afiyet olsun herkese :)
Mangalda Süt Dana Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo süt dana pirzola (bütün)
İstege göre baharat

Yapılışı:
1. 1. Mangal hazırlanır.2. Köz iyice olunca pirzola bir bütün olarak mangala atılır. Eti önceden azbirşey zeytin yağı ve arzuya göre baharatla baharatlayın.3. Eti önlü arkalı bir bütün olarak kızarana kadar pişirin.4. Kızardıktan sonra dilimleyin pişmeyen iç kısmı tekrar pişirin.5. Piştikten sonra üstünü kekik ile süsleyin. Pulbiberde yakışır.
2. Mangalda Süt Dana Pirzola 11.06.2018 11:06 tarihinde güncellendi.
Nefis Tarçınlı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Aldığı kadar un(çok yumuşak bir hamur olmalı)

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz
2. Unu yavaş yavaş ekliyoruz.hamur ele yapışmayacak kıvamda ve yumuşak olmalı,unu çok olmamalı.
3. Kestane büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve margarinlenmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 150 derece fırına veriyoruz 10 dakika sonra dereceyi 170 e getiriyoruz.
5. Kurabiyeler çok hafif pembeleşmeli rengi çok koyu olmadan kızarmadan fırından almalı çok aşırı pişmemeli yoksa sert olur ağızda dağılmaz. hafif Pembeleşince ve ÜSTLERİ ÇATLAYINCA fırındaki tepsiden bir tane kurabiye alıp pişip pişmediğini kontrol edin.kısa sürede pişiyor zaten.
6. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri iyice soğuduktan sonra (tamamen soğumazsa pudra şekerini eritir) pudra şekeri ve tarçınlı karışıma teker teker bulayıp tabağa diziyoruz ve kalan tarçınlı karışımı kurabiyelerin üzerine serpiyoruz.tarçınlı karışımı damak zevkinize göre yapabilirsiniz ben tarçını çok sevdiğimden bolca koyuyorum aromasını o veriyor.
Peynirli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 orta boy kuru soğan
1 büyük boy domates
1 orta boy salatalık
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Semizotlarını bir süre sirkeli suda bekletin.
3. Soğanları ay şeklinde, domatesleri ve salatalıkları ise iri olacak şekilde küp küp doğrayınız.
4. Semizotunu da doğradıktan sonra tüm malzemeleri bir kasede zeytinyağı tuz karabiber limon suyu ve nar ekşisini ( ben nar ekşisini 1 yemek kaşığı koydum gerçek nar ekşisi kullandım eğer siz nar ekşisi sosu kullanacaksanız kontrollü bir şekilde miktarı arttırabilirsiniz) ekleyip güzelce karıştırın.
5. En son istediğiniz miktarda doğradığınız beyaz peynirleri ekleyiniz.Afiyet olsun 😊
Karışık Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
Yarım kangal sucuk
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 domates
4-5 dilim kaşar

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğruyoruz .Yağda kızartıyoruz .Sucukları ‘ da ayrı tavada pişiriyoruz .Biberleri de kızartıyoruz .Birbirine katıyoruz biraz tuz atıyoruz. Üzerine kaşar ve domates dizip 180 derece fırına atıyoruz .Peyniri eriyene kadar pişiriyoruz .Kahvaltıda çok güzel oluyor.
2. Kaşarı dahada fazla ola bilir veya olmayada bilir her şekliyle çok güzel oluyor.
3. Karışık Patates Tarifi 08.04.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Patates Ve Domates Eşliğinde İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kuzu kıyma
1 adet soğan
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Kekik
Karabiber

Yapılışı:
1. Merhabalar Hanımlar;Uzun bir aradan sonra yeniden sizlerleyim çok şükür kavuşturana gelelim tarifimize.
2. Öncelikle köfte malzemelerini bir kapta bir güzel yoğuruyoruz .Elimizle yuvarlak şekil verilip tepsiye dizilir .Bir yandan da bir tavada zeytinyağını bırakıp köfteleri Kızartmaya başlıyoruz .Aynı şekilde patates ve biberlerde aynı şekilde nar gibi kızaracak en son olarak da bir tavaya biraz zeytinyağı ve domates konserve bırakılarak ısıtılır .Kızaran malzemelerin üzerini örterek dinlenmeye bırakıyoruz .Dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyerek Servis edebilirsiniz .Şimdiden afiyet olsun.
3. Ben yanında pirinç pilavı tercih ettim sizinde denemenizi tavsiye ederim .Hoşçakalın.
4. Patates Ve Domates Eşliğinde İzmir Köfte 03.08.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Milföylü Sepet Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates (şekilleri düzgün, orta boy ve hemen hemen eşit boyda)
1 su bardağı kadar kaşar peyniri (arzuya göre beyaz peynir de ilave edilebilir, çok yakışır) –
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 – 4 dal taze soğan
Tuz, karabiber, isot
2 kare milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Kabukları soyulmuş patatesleri düdüklü tencerede buharda haşladım. Orta boy ve şekli düzgün patatesler seçtim bu arada.
2. Haşlanan patatesler biraz soğuyunca içlerini kase şeklinde oydum ve iç patatesleri bir kaseye aldım.
3. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, karabiber, tuz, isot, ince kıyılmış taze soğan ilave ettim.
4. Maydanoz, dereotu vs. de çok yakışıyor ama bende sadece taze soğan vardı. Kendinizce yakıştırdığınız başka malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz :)
5. Patatesli karışımı çatalla ezerek karıştırdım.
6. Bu harcı patates kaselerine geri doldurdum.
7. Üzerine şerit halinde kesilmiş milföylerden kafes yaptım, üzerine yumurta sarısı sürdüm.
8. 180-190 derecede milföyler kızarana kadar pişirdim.
Yaş Pasta Tadında Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket bitter çikolatalı puding ( yoğun çikolata tadı alabilmek için bu tip puding kullanmak önemli )
4 su bardağı süt
1/3 paket margarin ( 80 gr kadar )
1 paket sade petibör bisküvi ( iri parçalanmış )
1 su bardağı rondo da çekilmiş kakaolu petibör bisküvi
Yarım su bardağı iri çekilmiş tuzsuz antep fıstığı
1 paket çikolatalı sos
1, 5 su bardağından 1 parmak fazla süt
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Pudingleri 4 su bardağı süt ile ocağa alın. Margarini ekleyin. Karıştıra karıştıra pişirin.
2. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın ki yüzü kabuk tutmasın.
3. Puding ılıdıktan sonra içine ufalanmış kakaolu bisküvileri dökün. Üzerine iri kırılmış sade bisküvileri ve antep fıstıklarını da ekleyip karıştırın.
4. Kalıba streç serip karışımı boşaltıp düzgün bir şekilde yayın. Üzerini yine streçle örtüp buzluğa kaldırın. 2-3 saat dinlendirin.
5. Çikolatalı sosu, sütü ve bitter çikolataları ocağa alın. Yoğunlaşana kadar pişirin. Ilımaya bırakın. Arada bir karıştırmayı unutmayın.
6. Pastayı buzluktan çıkardıktan sonra hazırlamış olduğunuz ılımış çikolatalı sosu spatula ile sıvayın. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun 🌸
Cevizli Kuru Üzümlü Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
Ceviz kuru üzüm
2 şer paket kabartma tozu ve vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır ,süt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır, limon kabuğu ve suyu da eklenir, bir kasede ceviz ,kuru üzüm, 2 yemek kaşığı unla karıştırılır, karışıma eklenir ,en son kabartma tozu vanilya ve un eklenip çırpılır ,yağlanan ve Hindistan cevizi serpilmiş kalıba kek harcı dökülür, 160 derece fırında pişirilir. AFİYET OLSUN 😊
2. Cevizli Kuru Üzümlü Limonlu Kek 10.11.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ayva
2 adet çubuk tarçın
6 tane karanfil
5 tane bamya çiçeği
2 yemek kaşığı lohusa şekeri
Toz şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvalarımızı soyuyoruz. temizleyip limonlu suya koyalım.
2. Ayva çekirdeklerinden de ayıralım.
3. 2 yemek kaşığı lohusa şekerini 2 bardak suda eritelim.
4. Tarçını karanfili bamya çiçeğini tencereye koyalım.
5. Ayvaları sudan çıkarıp tencereye dizelim.
6. Her ayva üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker koyalım.
7. Lohusa şekerli suyumuzu da tencereye ekleyelim.
8. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Daha sonra isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ağlayan Kek (Muhallebili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kek Hamuru İçin:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
3 yumurta
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ile şekeri çırparak kabartıyoruz. Sonra yağı, şekeri ve sütü ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek hamurumuzun içine katıyoruz ve son kez çırpma işlemini yapıp yağladığımız dikdörtgen borcamımıza dökerek 180 derecede ortalama 20 dakika pişirip kenara alıp soğumasını bekliyoruz.Kek soğurken bu sırada krem şantiyi sütle çırparak dolaba koyup biraz dinlendiriyoruz.Sonra muhallebi malzemelerini tencereye alıp pişirerek onuda kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada soğuyan kekimizi kürdanla ara ara delerek 1 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.Soğuyan muhallebimizin içine krem şantiyi katarak mikser ile çırpıyoruz. Ve kekimizin üzerine seriyoruz.En son çikolata sosunuda yapıp onuda soğuttuktan sonra muhallebinin üzerine döküyoruz ve istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet Olsun.Not: Tatlımızı bir gece bekletirsek daha güzel kıvama ulaşır ve keki yaptıktan sonra soğutmak muhallebiyi yapıp soğutmak krem şantiyi dolapta bekletmek çikolata sosunu soğutarak dökmek tatlımızın en önemli püf noktasıdır.
2. Ağlayan Kek (Muhallebili) 23.06.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Parmak Kebabı ( Tavuklu )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz tuzlu suda on dakika beklettikten sonra suyunu süzüp parmak şeklinde kesiyoruz.
2. Teflon tavada sıvı yağda kızartıyoruz fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
3. Patateslerimizi de soyup yıkayalım kurutup parmak şeklinde kesiyoruz sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Sonra tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz başka bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı ekliyoruz biraz karıştırın şimdi tavukları da ekleyip karıştırın.
5. 1 adet domates 1 adet sivri biberi de yemeklik doğrayıp karışıma ekleyin.
6. Tuz ,  kekik , pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın bir kenara alın.
7. Şimdi tepsiye kızartmış olduğumuz patlıcan ve patateslerimizi daire şeklinde diziyoruz.
8. Orta kısmına hazırlanmış karışımı döküyoruz kalan domates biberle süslüyoruz.
9. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirin ve 200 derece ısıtılmış fırına verin 20 – 25 dakika da pişer. 😊Afiyet olsun 😊
Yalancı Muzlu Rulo Pasta (Kedidili İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili
2 adet muz
1-1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pastayı yapmadan bir saat kadar önce 11 adet kedi dilini süt ile ıslatıp strecin üzerine sıra ile yan yana dizip, üzerini de streç ile kapatarak yumuşaması için bekletiyoruz.
2. Yumuşayan kedi dilini streç ile birlikte kalıba alalım ve kremasını yapmaya başlayalım.
3. Krema için tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.
4. Kaynayınca içine tereyağı ekleyip karıştırarak eritelim.
5. Son olarak krem şantiyi ekleyerek kremayı yapalım.
6. Kremanın yarısını kedi dilini üzerine alıp 2 adet muzu yerleştirelim ve kalan kremayı da üzerine koyup, eşit şekilde yayalım.
7. Üzerine yine 11 adet kedi dilini süt ile ıslatıp dizelim. Streç ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
8. Çikolata sosunu da yapıp ara ara karıştırarak soğuttuktan sonra buzdolabına kaldıralım.
9. Pastanın en az 4-5 saat hatta mümkünse 1 gece dolapta dinlenmesi gerekiyor.
10. Dolaptan çıkardıktan sonra servis edeceğiniz kaba alıp üzerine çikolata sosu gezdirin ve istediğiniz şekilde süsleyerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.Deneyen herkese afiyet olsun 😊😊
Beşamel Soslu Sandal Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz.
2. Soğanlarımızı ince ince kıyıp kıyma ile kavuruyoruz.
3. Tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Yufkalarımızı üst üste dizip 8 eşit parçaya bölüyoruz .
5. 40 adet üçgen yufka elde edeceğiz (20 tane börek çıkıyor)
6. 1 adet üçgen yufkayı alıp üzerine erimiş tereyağ sürüyoruz ve üstüne diğer üçgeni kapatıp sigara böreği sarar gibi yarısına kadar sarıyoruz .
7. Uçlarını birleştirip sandal şekli veriyoruz.
8. Sandalın ortasına kıymalı içten koyuyoruz.
9. Bu şekilde tüm yufkayı yaptıktan sonra beşamel sosu hazırlıyoruz.
10. Bunun için önce tereyağını eritip unumuzu kavuruyoruz üzerine sütümüzü ilave edip koyulaşana kadar pişiriyoruz .
11. Krema kıvamına gelince altını kapatıp kaşar peyniri ,karabiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
12. Böreklerimizin üstüne sosumuzu gezdiriyoruz.
13. Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına kaşar rendesi serpiyoruz.
14. 180 derece fırında kızartma kadar pişiriyoruz.Afiyet olsunn 👌👌👌👍
Nefis Meyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
5 adet sivri biber
3 adet orta boy domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ koyulur eritilir.
2. Küp küp yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve az tuz katılarak kavrulur. Soğanlar hafif yumuşayınca yemeklik doğranmış biberler eklenir pişirmeye devam edilir.
3. Yumuşayan sebzelerin içine yemeklik doğranmış domates eklenir 3 dakika pişirilir.
4. Salça eklenir içinde topak kalmayacak şekilde ezilerek karıştırılır. 1 su bardağı bulgur ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.
5. Kısık ateşte su çekene kadar pişirilir.
6. Ocaktan alınır 15-20 dakika dinlendirilir. Servis edilir.
Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya
hindistan cevizi
dr oetker çilekli krem şanti

Yapılışı:
1. Süte, un ve şekeri ekleyin hafif ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin ve margarini vanilyayı ilave edin karıştırmaya devam edip ocaktan alın ve soğumadan blendırdan geçirin ve hemen hazırlanmış olan tepsiye(tepsiye 1 parmak kalınlığında hindistan cevizi serin )
2. Muhallebiyi sıra sıra hindistan cevizi ile muhallebiyi karıştırmadan üzerine dökün.(kaşık kullanmadan muhallebi soğumadan çünkü soğuyunca donuyor)
3. Birkaç saat bekledikten sonra üzerine krem şantiyi sür.
4. Önce tepsinin enine kes sonra boyuna 8-10 parçaya böl arzuya göre..bölünen parçaları rulo halinde sarıp kenarlarını da hindistan cevizine bulayın tepsiye dizin servis yapın
Üç Renkli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı bitter damla çikolata

Yapılışı:
1. Bir tencerede yağı eritip unu sürekli karıştırarak 3-4 dk kavurun.
2. Üzerine sütün tamamını ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Pürüzsüz bir kıvam alınca şekeri ekleyip koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
4. Ocaktan alınca Vanilyayı ekleyin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza önce vanilyalı kısmı dökün.
6. Yarım çay bardağı kadar damla çikolatayı ekleyip karıştırın, ve ikinci katı dökün.
7. Kalan yarım çay bardağı damla çikolatayı ekleyip son katı dökün.
8. Buzdolabında en az 5 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ♥️
Kahvaltılık İncecik Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2tepeleme su bardağı süt
2 su bardağı silme un ( dudak payı diye tabir ettiğimiz şekilde )
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve tuz çırpılır, süt eklenir .
2. Un yavaş yavaş eklenerek çırpılır ve harçtan bir kepçe dolusu alınarak kızdırılmış ve bir çay kaşığı sıvı yağ ile yağlanmış tavada pişirilir .
3. Arka tarafı pişince tekrar bir çay kaşığı sıvı yağ üzerine gezdirip pişirebilirsiniz.
Teremyağlı Mandalinalı Cheeskek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta parçala ve erimiş teremyağını ekle karıştır.
2. Tart kalıbına bu karışımı yay sıkıca bastır buzdolabında 15 dk. beklet.
3. Bütün muhallebi malzemelerini tencerede karıştırarak pişir. Biraz ılıyınca mikserle çırp ve bisküvilerin üzerine dök buzdolabında 1 saat dinlendir.
4. Mandalina sosundaki bütün malzemeleri pişir biraz ılıyınca soğuyan pudingin üzerine dök.1 gün beklet. Sonra kalıbı çerçevesini çıkart istenilen şekilde süsle.
Elma Hazinesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500gr margarin
2 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu( küçük)
1 paket vanilya şekeri
4-5 orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
Aldığı kadar un
Tarçın ve ceviz

Yapılışı:
1. Rendelenmiş elmaları toz şeker ile suyunu çekene kadar pişir, ateşten alıp ceviz ve tarçını istediğiniz miktarda katın.
2. Diğer malzemeleri karıştırın. Kulak memesi kıvamında hamur yoğur, portakal büyüklüğünde hamur ayırıp buz dolabında 15-20 dk bekletin.
3. Kalan hamuru kare fırın tepsisine yayın, soğumuş elma harcını üzerine yayıp dolaptaki hamuru üzerine eşit miktarda rendeleyin.
4. 180 °C ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin soğuduktan sonra dilimleyip isteğe göre pudra şekeri serpin afiyet olsun..
Yoğurtlu Soslu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı baharat çeşnisi
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım kesme şeker
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı kadar kaynar su

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ezilir içine baharat çeşnisi eklenir ,tart kalıbına yayılır, soğuyunca ters çevrilir ,çukur kısma sarımsaklı yoğurt dökülür yağ salça kavrulur, kaynar su tuz şeker eklenir ,bir taşım kaynatılıp yoğurdun üstüne gezdirilir ve nane serpilip servis edilir.
2. Yoğurtlu Soslu Patates 20.02.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Havuçdan Şipşak Tatlı Topu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet orta boy havuç
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1. 5 tatlı kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz
20 adet sade petibör bisküvi
Süslemek için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçlarımız rendeleyip uygun bi tavaya alıyoruz.
2. Üzerine şeker,tarçın,teremyağı koyup karıştırıyoruz.
3. Ardındanda ceviz ve elimizle ufaladığımız pedibörleri katıp salmış olduğu suyu çekene kadar pişiriyoruz.
4. İçimiz soğudukdan sonra elimizle küçük bezeler yapıp hindistan cevizine batırıp kürdanla süslüyoruz. Afiyet olsun.
Domates Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo domates (armut şeklinde)🍅🍅🍅
100 gram kalın kaya tuzu 💦

Yapılışı:
1. İyice yıkanmış domateslerin yeşil kısım ve saplarını temizleyip iri iri doğrayın. Sonra robotta çekin. Robottan çekilen domatesleri kevgirden geçirin. Kevgirin üzerinde çekirdek ve kabukları kalacaktır onları atın. Kalan kısmı büyükçe bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyip ara sıra karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. (Ben 3 saatten fazla kaynattım. )Ocağı kapattıktan sonra salçayı tepsilere boşaltıp 3-4 saat kadar bekletin. Yine ara sıra karıştırmayı unutmayın. Bu esnada biraz daha kıvam alacaktır. Artık salçanız tüketmeye hazır😀Temiz kavanozlara doldurup kaynattığınız sıfır kapaklarla sıkıca kapatın. Serin ve ışık almayan bir yerde saklayın. İstediğinizde afiyetle tüketin. 🍅🍲🍝🍜🍟NOT: 3 kilo 400 gram salça çıktı. Ve diğer tarzlara göre daha pratik oldu.
2. Domates Salçası 03.10.2016 13:48 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Momo ( Nepal Mantısı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir kapta yoğrulur ve biraz dinlendirilir.
2. Bu arada iç harç için tüm malzemeler rondoda çekilir ve yeşil soğanlarda ince ince doğranarak karışıma eklenir.
3. Hamurlar misket boyutunda parçalara ayrılır ve açılır.
4. Eğer hamur büyük olursa su bardağı ile kesebilirsiniz.
5. İç harç hamurun içine yerleştirilir ve fotoğrafta gösterildiği gibi kapatılır.
6. Bir tavaya yağ koyulur 14-15 adet momo  tavaya dizilir ve kapağı kapatılarak altı kızarana kadar pişirilir.
7. Hamurların altı kızarınca 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
8. Her pişirme işlemi için aynı miktarlar uygulanır.
9. Pişen momolar tabağa alınır domates sos ve soya sosu ile servis edilir.
Fırında Nefıs Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg karnabahar

Yapılışı:
1. Domates sosumuzu hazırlıyoruz biraz zeytin yağında çevirmenizi öneririm. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Karnabaharları 15 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan karnabaharları tepsiye alalım. Domates sosu ve kremayla harmanlayalım.
4. 180 ° fırına atalım 25-30 dakika fırında iyice harmanlanana kadar pişmesini sağlayalım.
Doğal Portakal Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet ince kabuklu sulu portakal
20-21 yemek kaşığı toz şeker
3,5 litre su

Yapılışı:
1. Portakalları yıkayalım. İnce kısmında rendeleyelim.
2. Şekerimizi koyalım. Güzelce elimizle ovalım.
3. Kalan portakalı da sıkalım içine dökelim. Elimizle karıştıralım.
4. Suyumuzu koyalım, 20 dk bekletelim arada karıştıralım.
5. Ayrı kaba süzgeçten geçirelim.
6. Şişelere huniyle dolduralım.
7. 2 saat şişede dinlenecek.Afiyet olsun :)