Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltı İçin Nefis Bir Öneri
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir büyük boy patates
Bir büyük boy domates
Kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
Sucuk
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayarak kızartın. Kızarttığınız patatesleri küçük bir fırın tepsisine dizin. Üzerine doğradığınız sucukları dizin. Ayrı bir tavada tereyağ kızdırıp domatesleri ilave ederek soteleyin. Domates sosunu da tepsiye dökün, biraz da kekik ve tuz serpin. Son olarak kaşar peyniri rendesini üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin. Afiyet olsun 🙋🏻
2. Kahvaltı İçin Nefis Bir Öneri 26.05.2017 10:53 tarihinde güncellendi.
Kömeç Kızdırma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet soğan
1 demet komeç bahçelerde bulunur
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Tuz, pul biber ,yağ

Yapılışı:
1. Soğan ,yeşil biber ,kırmızı biber doğranır kavrulur.
2. Kömeç yıkanır doğranır.
3. Kavrulan soğanların üzerine koyulur.
4. Kömeçler ölene kadar kavrulur.
5. Tuz ,biber eklenir, çayla afiyetle yenir.
Kırmızı Mercimek Kremalı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 kaşık tereyağ
Birazcık sıvı yağ
1 adet krema
1 tatlı kaşığı tuz, kara biber
Pul biber arzuya göre

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda birazcık kavuruyoruz .
2. Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimeği koyup bir iki çevirip patates ,havuç, sarımsağı ilave edip 1 lt kaynamış suyu ekliyoruz ve düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz
3. Pişen çorbayı bilenderdan pürüzsüz hale getirip içine kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun
Kıymalı Kaşarlı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 su bardağı un
4 su bardağı ılık su
2 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak Hamurumuzu yoğuralım ve güzelce sarıp sarmalayalım ve mayalanmasını bekleyelim. Hacim olarak 2 katı olunca mayalanma tamamlanmış demektir. Diğer tarafta soğanları küp küp doğrayalım ve soteleyelim. Pembeleşince içine kıymamızı ilave edip karıştıralım. Karabiber ve tuz ilave edip karıştıralım. Pişince altını kapatalım. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parça alıp yuvarlayalım ve merdaneyle uzunlamasına açalım. İçine iç malzemelerini koyup ağzını kapatalım ve üzerine yumurta ve yoğurdu karıştıralım ve sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağ sürüp poşete koyarsanız yumuşacık miss gibi pideleriniz olur. İstediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz pidelerinizi sucuklu, kavurmalı, karışık damak tadınıza kalmış.Afiyet Olsun.
2. Kıymalı Kaşarlı Pide 03.11.2015 08:16 tarihinde güncellendi.
Perişan Kurabiye (Bayatlamayan Çok Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
3, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. 125 gr tereyağını ya da margarin i çırpma kabımıza alıyoruz.
2. 1 su bardağı toz şeker ilave edip çırpıyoruz. 2 yumurta ekleyip çırpıyoruz.
3. 3, 5 su bardağı tepeleme unumuzu ilave ediyoruz(ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edicez)
4. 1 tatlı kaşığı tarçınımızı 1 adet kabartma tozumuzu ekliyoruz.Ve çekilmiş ceviz ile üzümleri ekliyoruz (cevizleri çok ince çekmeyelim dişe gelir şekilde yaparsak cevizler kaybolmaz)
5. Şekillendirirken elimizde yuvarlamıyoruz hamur harcımızdan koparıp direkt olarak yağlı tepsiye koyuyoruz.Arkadaşlar hamurun yumuşaklığı ile ilgili sorun yaşarsanız sıvı yağ ekleyebilirsiniz çok az zeytinyağı ekledim ben
Muzlu Mermer Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı esmer şeker (veya toz şeker)
1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik tuz
6 yemek kaşığı yoğurt
2 adet muz (blenderda püre haline getirilmiş)
100 gr bitter çikolata (erimiş)

Yapılışı:
1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım. (Turbo ayarında pişirdim)
2. 12’li muffin kalıbımızın içine muffin kağıtları koyalım.
3. Bir çırpma kabında yumuşak tereyağ ve şekeri yaklaşık 2 dakika hızlıca çırpalım.
4. Yumurta ve vanilyayı ekleyelim, sadece karışana kadar çırpalım.
5. Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayalım ve tereyağlı karışıma yarısını ekleyelim.
6. Ayrı bir kapta yoğurt ve muz püresini çırpalım ve onun da yarısını tereyağlı karışıma ekleyelim.
7. En son kuru karışımın tamamını ve muzlu karışımın tamamını da sırasıyla ekleyelim ve yavaşça sadece birbirlerine karışana kadar çırpalım.
8. Benmari usulü bitter çikolatayı eritin.
9. Az önce elde ettiğimiz harcın 1/2 su bardaklık —kısmını bitter çikolataya ekleyelim ve karıştıralım.
10. Şimdi elimizde hem sade hem çikolatalı karışım var.
11. Muffin kalıplarımıza biraz sade, biraz çikolatalı ve en son en tepeye yine biraz sade biraz çikolatalı olacak şekilde kaşıkla bölüştürelim.
12. Bir çöp şiş yardımıyla rastgele desen verelim ve fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Balık Levengi (Azerbaycan Levengisi)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 büyük sazan balığı
1 bardak ceviz
2 soğan
Nar şerab
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Cevizi rendeliyoruz, soğanları küp küp doğrayıp cevizle karıştırıyoruz, tuz karabiber ilave edelim, sonra balığın da içini üstünü tuzlayıp karabiber ilave edelim, iç harcını döküp iğneyle dikelim, üstüne nar şerap veya mayonez de dökebiliriz, 200 derecede ısıtılmış fırına koyalım, kızarıp piştiğinde zaten anlayacaksınız.
2. Balık Levengi (Azerbaycan Levengisi) 29.04.2016 00:12 tarihinde güncellendi.
Tahinli Fındıklı Rulo
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri kıyılmış fındık

Yapılışı:
1. 3 baklava yufkasını üst üste koyalım. En üste 3 yemek kaşığı tahin sürelim.
2. 3 yemek kaşığı toz şeker serpelim. Fındığı da göz kararı serpip rulo şeklinde saralım.
3. Sardığımız ruloyu istediğimiz büyüklükte keselim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Üzerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
5. 190 ° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Kızarınca fırından alıp pudra şekeri serpelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
Erzurum'dan Hasıta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 miktar su
Üzerini süslemek için cavid, fındık

Yapılışı:
1. Tereyağını ocağa alıp eritelim.
2. Toz şekeri içerisine ilave edelim.
3. Şeker karamel rengini alana kadar ocakta tutalım ve ocağı idareye alalım.
4. Diğer tarafta 4 yemek kaşığı unu biraz su ile açalım bulamaç haline (sıvı bir hal) getirelim.
5. Yaptığınız unlu karışımı karamelize olan şekerin içine dökelim.
6. Hiç beklemeden hızlı hızlı karıştıralım eğer karıştırmazsanız topaklar olabilir buda bizim istemediğimiz bir görüntü olabilir.
7. Sürekli karıştırdıktan sonra biraz yağının çıkmasını bekleyelim ve ocağı kapatalım tatlımız hazır. Afiyet olsun.
Fıstıklı Ve Tel Kadayıflı Şam Dürümü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında margarin
2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın )
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğurulur hamur ikiye ayrılır.
2. Yarısına 1 çay bardağı şam fıstığı, yarısına kavrulmuş 1 çay bardağı tel kadayıf konur ve ayrı ayrı yoğurulur.
3. Yağladığınız tepsiye tepsinin genişliği kadar şeritler rulo şeklinde yapılır ve dizilir kesilir. Yumurta sarısı sürülür.
4. 175 derece kızgın fırında kızarana kadar pişirilir. (25 dk yeterli oldu bizim fırında)
5. Şeker ve su kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatılır. Limon sıkılır 5 dk kaynatıp kapatılır.
6. Şerbeti önceden yaparsanız soğuğa yakın ılık olucaktır.
7. Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince şerbet dökülür. Veya akşamdan kurabiye kısmını pişirin. Ertesi gün müsait olduğunuzda sıcak şerbeti dökün. Dinlendirin. İki usülde olur. Hangisi kolayınıza gelirse.
Nefis Parça Etli Kuru Dolma (Doğu Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 büyük soğan (küçükse 4)
4 diş sarımsak
300 gr kuşbaşından da küçük doğranmış et
1, 5 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (salçanız çok acıysa yarım koyun)
1 tepeleme yemek kaşığı dolusu kuru nane
2 tepeleme çay kaşığı dolusu kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı isot
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Etlerimizi çok minik minik doğrayarak kabımıza alalım.
2. Daha sonra baharatlar, yağ, pirinç, salçasını ve tüm iç harç malzemesini de koyup, yoğurur gibi elimizle iyice karıştıralım.
3. İç harcımızı hazırladıktan sonra geniş bir tencerede kaynayan suya kuru dolmalıklarımızı koyalım ve arada karıştırarak 4/5 dakika hafif rengi çıkıp, diriliğini kaybedene kadar haşlayalım.
4. Dikkat edin çok yumuşamasın ve beş dakikayı geçmesin.
5. Dolmalıklarımızı bir kevgire alıp soğuk sudan geçirelim.
6. İç harcımızdan bir parmak eksik kalacak kadar dolduralım.
7. Ağızlarını birbirine yapıştıralım. (Çok doldurursanız pişmez, taşar)
8. Daha sonra tenceremize birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde dizelim.
9. Ben net anlaşılsın diye ilk sırayı dizdiğimde fotoğrafını çektim.
10. Onun üzerine bir kaç sıra daha geldi.
11. Tenceremize tüm dolmalarımızı yerleştirdikten sonra üzerine çok az nar ekşisi gezdirin. (çok gelirse dibine tutabilir dikkat edin)
12. Daha sonra bir kapak kapatıp sıcak suyumuzu dökelim.
13. Suyumuz kapak hizasına gelse yeterli olur.
14. Bu şekilde bir saat boyunca kısık ateşte pişirelim. İnşaAllah lokum gibi dolmalarınız hazır. 👌🏻☺Afiyet şifa olsun şimdiden. Sevgiler!💖🧚🏻‍♀️
Vegan Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2/4 yarım kereviz
1 adet küçük boy havuç
2/4 adet patates
1 portakal suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı çavdar unu
1 litre su
Baharat

Yapılışı:
1. Önce zeytinyağı na çavdar ununu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurdum sonra küp küp doğradığım patates, havuç ve kerevizleri ilave ettim.
2. Ardından da suyunu ve portakal suyunu ilave ettim. tuzunu da kendi istediğim kadar attım.
3. Kaynamaya bıraktım, (eğer dilerseniz su ilave edebilirsiniz) malzemeler yumuşayınca, blender ile pürüssüzleştirdim.
4. Kıvamı mercimek çorbası kıvamında oldu.
5. Servis ederken üzerine karabiber, pul biber, nane ilave ederek de tüketebilirsiniz.Çocuklar bile severek içtiyse herkes içer diye düşünüyorum.
Mantarlı Fırın Makarna (Fungi Pie)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir kase boru makarna (Tortiglioni pasta)
200 gr mantar
100 ml krema
2 tane kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket knor lazanya sosu
1 çay bardağı kadar kaşar rendesi
2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
Kelepçeli kalıp

Yapılışı:
1. Makarnayı 5 dakika haşlayıp süzüyoruz. Tava da küçük kare doğranmış kapya biber ve ince dilimlenmiş mantarı soteliyoruz. Lazanya sosu üzerindeki yazan su miktarıyla karıştırıp mantarlara ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Haşladığımız makarnaları yağladığımız kelepçeli kalıba diklemesine diziyoruz. Üzerine sosu gezdiriyoruz. Kremayı da ekleyip, kaşar ve parmesan rendesini üzerine serpiştiriyoruz. 180 derecede sadece 15 dakika daha tutuyoruz. Fırından çıkartıp servis tabağına alıyoruz ve kalibin kelepçesini açıp çıkarıyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
2. Mantarlı Fırın Makarna (Fungi Pie) 15.06.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Maden Sulu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bi parmak az sıvı yağ
1 şişe oda ısısında maden suyu
Alabildiğince un (yaklaşık 5-6 su bardağı ) ( kontrollü ekleyin)
Dilediğiniz iç harç

Yapılışı:
1. Yapılışı: Un dışındaki her şey eklenir ve hafif karıştırılır. Yavaşça un eklenir ve ele çok yapışmayan ne sert ne cıvık bir hamur elde edilir. 1 saat ılık yerde mayalandırılır, istenilen şekilde iç harç eklenir ve istenilen şekil verilir 30-40 dakika da tepside mayalandırılır. Sonra yumurta sarısı sürülerek 180-200 derecede 20 dk pişirilir. Bu ölçüler ile 26 adet poğaça çıkıyor. Misafirleriniz için akşamdan hazırlayabilirsiniz, içindeki maden suyundan dolayı diğer poğaçalara göre geç bayatlıyor.Afiyet olsun
2. Maden Sulu Poğaça 02.04.2016 01:06 tarihinde güncellendi.
İrmikli Cevizli Vezir Parmağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 kaşık yoğurt
2 kaşık sıvı yağ
3 kaşık irmik
4. 5 fincan un
1 kabartma tozu ve vanilya
1 yumurta
2 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın kaynamaya başlayınca limonu damlatıp bir kaç dk daha kaynatın sonra altını kapatın. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırın elinize yapışmayacak şekilde olsun. Elinize yapışıyorsa un eklemesi yapın hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde açın. İçine cevizi koyup kapatın altta fotoğrafına bakarsanız daha iyi anlarsınız en son irmiğe bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizip 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin fırından çıkarıp 2- 3 dkka geçtikten sonra şerbeti üzerinde gezdirin.
2. İrmikli Cevizli Vezir Parmağı Tatlısı 21.05.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Enfes Uskumru
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3-4 tane uskumru fileto (ben hazır dondurulmuş kullandım)
1 çay kaşığı kekik
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı kişniş
yarım çay kaşığı kara biber
2-3 diş sarımsak
1 limon
1 kuru soğan
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Uskumrunun buzunu çözdürdükten sonra güzelce yıkayın. Daha sonra derin bir kabın içerisine alıp üzerine tuzu, baharatları ve sıvı yağı ekleyip güzelce her yerine yedirip nazikçe harmanlayın. Üzerine halka olarak kestiğimiz soğanı ve limonu da dizip fırına veriyoruz. 200 derece fırında 40-45 dk kadar pişiriyoruz. (fırından fırına değişebilir kontrol etmekte fayda var )
2. Dikkat: üzerine dizdiğiniz limonun kabuğunu soymanızı tavsiye ederim. Kabuk acımsı bir tad bırakabilir.
3. Siz üzerindeki soğanı ve limonu ile servis yapabilirsiniz ben kaldırmayı tercih ettim. Ayrıca üzerine maydanoz keserek servisinizi renklendirebilirsiniz.
4. Balığı çok seven biri olmadığım halde hayli beğendim tavsiye ederim.
5. Bu arada fırında koku kalmıyor ben yine de şöyle bir sildim. Evin kokmaması en güzel yanıydı. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
6. Fırında Enfes Uskumru 27.01.2016 00:11 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Açma (Duble Pofuduk)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta( 1 tanenin sarısı açmanın üzerine)
7-8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü ve suyumuzu ocakta ılıtalım.
2. Daha sonra yoğurma kabına alarak mayayı içinde inceltelim.
3. Sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta ekleyerek tortu kalmamasına özen göstererek karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım (topaklanma olmasın)
5. Mümkün olduğunca fazla yoğuralım.
6. Elimizde kulak memesi kıvamı aldıktan sonra üzerini bezle örterek 50 derece ısıtılmış fırında dinlendirelim. (1 saat yeterli)
7. Hamur kabardığında tepsiye alıp dizmeye başlayabilirsiniz.
8. Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
9. 170 derece üst alt ızgara düğmesiyle 5-10 dk daha sonra standart pişirme düğmesiyle pişirmeye devam edin.
10. Bu açmayı zeytinli veya peynirli de yapabilirsiniz. Ben sade yaptım.
Ramazan Ayının Favori Tarifi Ustasından Lokanta Usulü Yayla Çorbası İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Yıkadığınız pirinçleri tencereye alın. 7 su bardağı sıcak suyu ilâve edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
2. Bu arada terbiyesini hazırlayın. Bunun için yoğurdu, unu ve yumurtayı bir kaseye koyup, pürüzsüz kıvam alıncaya kadar güzelce karıştırın.
3. Pirinçler yumuşadığında kepçeyle suyundan terbiyeye azar azar ilave edin ve bir taraftan hızlıca karıştırın.
4. Terbiye ılıdığında su eklemeyi bırakın. Bu işlem terbiyeyi tencereye ilâve ettiğimizde çorbanın kesilmesini önlemek içindir.
5. Bir taraftan hızlıca karıştırıp bir taraftan terbiyeyi tencereye ilâve edin.
6. Kaynamaya başladıktan sonra kıvamını su ilâve ederek ayarlayın.
7. Tuzunu ilâve edip kaynatın. 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
8. Sosu için yağları tavaya koyup ocağın üzerine alın ve kızdırın.
9. Ocaktan alıp naneyi ilâve edin ve karıştırın.
10. Sosu ister tencereye, istersenizde çorbaları kaseye koyduktan sonra üzerilerine dökerek servis edin.
Kaşarlı Közleme Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr Kuzu kuşbaşı
3-4 adet patlıcan
3-4 adet kırmızı biber (kapya biber)
3-4 adet yeşil biber
2 adet domates
5 adet arpacık soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz, kekik, ( isteğe göre pul biber ve kimyon )

Yapılışı:
1. Kuş başı etlerimizi tencerede kavuruyoruz suyunu salıp çekince üzerine 1 çay bardağı su ilave edip iyice pişmesini bekliyoruz.Patlıcan kırmızı biber ve yeşil biberleri közlüyoruz güzelce temizleyip küp küp doğruyoruz.Etler suyunu çekmeye başlayınca tereyağı ekleyip arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz 10-15 dk. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyor ve içine ekliyoruz domatesler kavrulduktan sonra soğan ve sarımsakları içinden çıkarıyoruz(servis yaparken tabağın yanına konabilir) közlediğimiz sebzeleri ekliyoruz biraz kavurup fırın kabına alıyoruz üzerine rendelediğimiz kaşarı döküp 180 derece fırında kaşar kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz.
2. Kaşarlı Közleme Et Yemeği 21.10.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Limonata (hazırından Asla Ayırt Edemeyeceksiniz)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet portakal
1 yemek kasığı limon tuzu
1 buçuk su brd. şeker
1 litre + 1 bardak su

Yapılışı:
1. Dondurucudan çıkardıktan sonra 5-10 dk bekletip robotumuzun içine alıyoruz.
2. Şeker ve limon tuzunuda ekleyip robottan geçiriyoruz.
3. Geniş bir kaba alıp suyumuzu da ekliyoruz
4. 5 dakika bekletip bir tülbent yada süzgeç yardımıyla süzdürüyoruz.Misss gibi limonatamız hazır. Afiyet olsun.
Pratik Etli Tadında Fırın Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
3 adet biber
4-5 diş sarımsak
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet knorr bulyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Borcam veya tepsinin tabanına 3-4 kaşık sıvı yağ konulur.
2. Patatesler soyulup yıkanır ve elma dilim şeklinde dilimlenip konur.
3. Üzerine yıkanıp temizlenmiş çarliston biberler doğranır.
4. Yine 1 adet soğan iri iri doğranır.
5. 1 çay kaşığı tuz serpilir.
6. Hafiften harmanlanır.
7. Üzerine kabukları soyulmuş domatesler dilimlenir.
8. Bir kase içine 1 adet knorr bulyon 1 çay kaşığı tuz konulur üzerine 2 su bardağı sıcak su dökülüp bulyon eritilir.
9. Salçalar konulup karıştırılır.
10. Eğer salçalarınız tuzlu ise suyuna tuz atmayabilirsiniz.
11. Yemeğin üzerine gezdirilir.
12. Üzerine su eklemesi gerekirse yapılır.
13. Yemeğin az üzerine çıkacak gibi su olması gerekiyor.
14. Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü folyo ile kapatılarak 50 dakika- 1 saat kadar pişirilir.
15. Üzerinden folyo alınır ve 15-20 dakika daha pişirilip fırından çıkartılır.
16. Az dinlendikten sonra servis tabağına alınır.Afiyet olsunSevgiler
Beşamel Soslu Kanlıca Mantarı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1kg Kanlıca Mantarı
2 adet kuru Soğan
Karabiber
Kırmızı Biber(isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı Tereyağı
Kaşar ve yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Mantarları bol suda yıkayıp süzüyoruz. Teflon tencerede tereyağını eritip Soğanları kavurup üstüne mantarları ekleyip kısık ateşte 40 dakika kavuruyoruz. Daha sonra başka bir tencerede beşamel sosu hazırlıyoruz. (çok katı olmasın) Sosa tuzu, karabiber ekleyip Borcam’a döküyoruz. En son üzeri için bol kaşar rendeliyoruz. Daha sonra fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.Not: Mantarları Safranbolu da köylü pazarından aldık. Çok beğendik tavsiye ederim :)
2. Beşamel Soslu Kanlıca Mantarı 03.11.2015 20:41 tarihinde güncellendi.
Cevizli Yeşil Zeytin Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase kırmızı biberli yeşil zeytin
2 yemek kaşığı mısır
Maydanoz
Dereotu
Ceviz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayıp mısırla birlikte karıştırma kabına alalım(cevizi iri şekilde doğrayalım )zeytin yağını da ekleyip karıştıralım, servis tabağına alıp üzerine kaşar peynirini serpiştirelim,salatamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Not. Yapacak olanlar için bulgur pilavı ile yemenizi tavsiye ederim gerçekten güzel oluyor :)
3. Cevizli Yeşil Zeytin Salatam 23.11.2015 21:04 tarihinde güncellendi.
Toz Pudingli Petek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşak tereyağı veya margarin
1 Türk kahve fincanı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket vanilyalı puding
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 Buçuk bardak un
Kakao

Yapılışı:
1. Arkadaşlar merhaba bugün sizlerle çok güzel ağızda dağılan muhteşem 😋👌👌 bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum içindeki puding ve nişasta sayesinde kıyır kıyır çok lezzetli bir kurabiye mutlaka deneyin pişman olmazsınız:)) hadi başlayalım 🌿 Kakao dışında diğer malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yoğurun daha sonra hamurdan iki tane mandalina büyüklüğünde parçalar alın bu iki hamurun bir tanesine bir tatlı kaşığı kakao öbürüne iki tatlı kaşığı kakao ilave edin tekrar yoğurun böylelikle üç renk hamurunuz oldu👇👇👇kakaolu hamurları uzun rulolar yapın, yan yana koyup iki santim kalınlığında kesin, beyaz hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça hamur alıp yağlı kağıt arasında merdaneyle biraz açın, üzerine kakaolu hamurları aralıklı olarak dizin, üzerine petek nihaleyi koyup merdaneyle üstünden hafif bastırarak geçin 👇👇👇kurabiye kalıbı ile keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin beyaz çıkarın soğuyunca iki kurabiye arasına Nutella torku vs sürüp afiyetle yiyin:)))
2. NOT: Kenardan çıkan hamurları toplayıp, aynı şekilde yapın onlar ebruli gibi oluyor, onları kurabiyelerin alt kısmına getirin:)) İsterseniz nihale kullanmadan düzde yapabilirsiniz.
3. Toz Pudingli Petek Kurabiye 22.11.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Piyano Kek (Farklı Süslemesi İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
2 tane kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta mikser ile köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra şeker ilave edilir.
3. Beyazlayana kadar mikserin en yüksek devirinde çırpılır.
4. Beyazlayan şeker ile yumurta karışımının üzerine diğer malzemeler de katılarak güzelce çırpılır.
5. Dikdörtgen borcam yağlanır.
6. Hazırlamış olduğumuz kek karışımı dökülür. 180 derecede pişirilir.
7. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım.
8. Kreması için süt un ve şeker uygun bir tencereye alınır.
9. Karıştırılarak pişirilir.
10. Pişen kremanın altı kapatılır.
11. Ilımaya bırakılır.
12. Ilıyan kremanın içine 1 paket krema dökülür.
13. 3 dk kadar mikser ile çırpılır.
14. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine 2 su bardağı süt dökülür.
15. Soğuduktan sonra kreması dökülür.
16. Kalıbınız varda kalıp koyarak süzgeç yardımı ile kakao serpiştirilir. buzdolabında 5 saat kadar dinlendirilir.
17. 1 gece bekletirseniz daha güzel oluyor.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kuru Biber Dolması (Enfes Sos Ve Pişirme Tekniği)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet civarı kuru biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru biberleri yumuşayana kadar haşlayalım . Ardından soğuk suya atalım.
2. Daha sonra iç harcını yapalım ,sıvı yağda soğanları kavurup salçaları ekleyelim ,daha sonra yıkanmış bulguru ve pirinci koyup kavuralım.
3. Tuzu, baharatları ,en sonda maydanozu ekleyelim .
4. Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım . Çekene kadar pişirelim. İç harcımız hazır .
5. Şimdi biberleri dolduralım, içini çok koymayın tıka basa olmasın.
6. Tencerenin altına yarım demet maydanozu saplarıyla birlikte dizelim (püf nokta 1. lezzet sırrı ) .
7. Üzerine dolmaları dizelim en son suyu ve zeytinyağını boca edip bir tabakla ağzını kapatalım (ben güveç kapağı kullandım )kısık ateşte pişirelim .
8. Eğer suyu azsa biraz su takviyesi yapınız pişen dolmaları servis kabına alınız daha sonra sosu hazırlayalım
9. (2. lezzet sırrı)  Sosda ise zeytinyağını ocağa koyalım az kızınca rende sarımsağı içine atalım sonra naneyi ekleyelim en sonda limon suyunu koyup altını kapatalım. Sosu servise hazır.
10. Dolmaların üzerine gezdirelim afiyet olsun deneyin mutlaka beğeneceksiniz👍⭐