Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Beşamel Soslu Musakkam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Sonra yıkayarak kurulayın patlıcanları kızartın.
2. İç harcı hazırlarken. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır.
3. Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun.
4. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edin baharatları ekleyip pişirin.
6. Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirin.
7. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyin.
8. Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
9. Üzerine kıymalı harcı serin.Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayın.
10. Rendelenmiş küçük bir kase kadar kasar peyniri üzerine serpin ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirinAfiyet olsun. 😊
Tereyağlı Su Böreği
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzeme karıştırılarak sert bir hamur elde edilene kadar iyice yoğrulur. 6 bezeye bölünüp nemli bezle 15 dk dinlendirilir. Sonrasında unla pasta tabağı büyüklüğünde üst üste açılıp konur tekrar nemli bezle örtülür. ( kurumaması için şart) 15 dk daha dinlendirilir. Tek tek unla açılır bir örtünün üstüne serilir. Hafif kuruyacak yufkalar bu kısımdaGeniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatılır. Yanına soğuk buzlu su hazırlanır. Hemen yanına da geniş bir süzgeçi yada eleği ters çevirip koyun.İkiye böldüğünüz yufkaları kaynar suya atın 10 sn tutup soğuk suya koyun ve soğuyan yufkayı süzgecin üstüne koyup fazla suyu aksın diye 1 dk bekletin. Arada ılıyan buzlu suyu değiştirin.Terayağıyla sıvı yağını eritip tepsiyi yağlayın yufkaları parça parça dizin. 2. 5 yufkayı dizdikten sonra tekrar terayağını gezdirin ve harcını dökün. Diğer 2. 5 yufkaya da aynısını yapın. Yine tereyağını üzerine sürün.En son kalan yufkayı haşlamadan üzerine kuru bir şekilde koyun. 1 su bardağı sütle ıslatın en üst kısmını. Kare şekilde dilimleyin ve kalan terayağını üzerine fırçayla sürün. önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkınca üzerine hafif su serpip nemli bezle örtün.
2. Tereyağlı Su Böreği 07.07.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Kızartma Yatağında Çökertme
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
6-8 adet biber
3 adet domates
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma, ekmek içini de katıp karıştırıyoruz. Sonra yumurta ve baharatlarını da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bitince Dinlenmeye bırakıyoruz.Köfte dinlenirken patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz .Kızarttığımız patatesleri geniş bir kapa koyuyoruz ardından biberleri kızartıyoruz .Bu sırada başka bir tavada küçük küçük doğradığımız domates ve sarımsakları sos yapıyoruz. Kızaran biberleri patatesin üstüne koyup hazırlamış olduğumuz sosu da üstüne gezdiriyoruz.Yoğurdu özeleyip üstüne katıyoruz.Daha sonra köfte hamurumuzdan misket şeklinde köfteler yapıp kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri yoğurdun üstüne koyup pul biber gezdiriyoruz.Afiyetle😊
2. Kızartma Yatağında Çökertme 21.04.2016 00:00 tarihinde güncellendi.
Dondurma Tadında Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 poşet şade kremşanti
2 su bardağı süt
1 paket (sade) petibör bisküvi
2 adet elma
1 adet mandalina
4 adet vişne
Süsleme için
çikolata sosu

Yapılışı:
1. 2 poşet kremşantiyi 2 bardak süt ile çırpıyoruz içine bisküvileri kırıyoruz .
2. Sonra elmaları küçük şekilde küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz .
3. Mandalinalarımızı da ikiye bölerek ilave edip karıştırıyoruz. (istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
4. Derin bi kapa streç yerleştirip vişneleri yerleştiriyoruz .
5. Ardından hazırladığımız karışımı döküyoruz.
6. Ağzını da streç ile kapatıp dondurucuya koyuyoruz.
7. 2 saat dondurup streçten çıkarıyoruz üzerine çikolatalı sos döküp servis ediyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Aside (Kayseri Yöresel Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 çay bardağı su
2 çay bardağı pekmez
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye koyup çırpma teliyle karıştırıp ocağa koyuyoruz.
2. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Üzerini cevizle süsleyip sunuma hazırlıyoruz.İşte bu kadar basit😉
Sütlü Mantar Çorbası(Her Aşaması Fotoğraflı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 paket mantar
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
Kara biber
Tuz
1 su bardağından iki parmak eksik süt

Yapılışı:
1. Mantarı küçük küçük doğrayalım tavaya alalım.Suyunu çekene kadar pişirelim.Unu yağda kavuralım suyu ve baharatı ekleyelim.Koyulaşana kadar kaynatalım mantarları da ekleyip biraz daha kaynatalım sütü de ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım. Çorbamız hazır
2. Sütlü Mantar Çorbası(Her Aşaması Fotoğraflı) 29.01.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sarı Burma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kase çekilmiş ceviz içi (500 gram)
(Damak zevkinize göre gramajını ayarlayabilirsiniz)
250 gr teremyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye alınır şeker güzelce karıştırılarak eritilir kaynamaya bırakılır.(Püf nokta 😉 şekeri eritme tatlıların şekerlenmemesi için kullanılan bir yöntemdir. )
2. Kaynadıktan sonra 10 dk daha kısık ateşte kaynatılır. Ardından limon suyu ilave edilir 5 dakika daha kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılır. Tatlı ılık şerbet soğuk olacak.
3. Teremyağ bir tavaya alınır ve kısık ateşte yakmadan eritilir. İçine sıvı yağ ilave edilir karıştırılır.
4. Baklava yufkası 2 kat olacak şekilde alınır.
5. Üzerine yağ gezdirilir fırça ile her yerine sürülür.
6. Yufka üzerine her yerine eşit şekilde ceviz serpilir kalın bir şiş veya ince oklava ile sıkıca sarılır ve büzdürülür.
7. Şişten çıkarılır dikdörtgen fırın tepsisine ya da borcama dizilir.
8. Yufkalar bitene kadar bu işlem uygulanır. Yufkalar dilimlenir.
9. Kalan tereyağı yufkaların üzerine gezdirilir.
10. Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkar ve soğuk şerbet dökülür.
12. Şerbeti çekmesi beklenir toz fıstıkla süslenir ve servis edilir.Afiyet olsun 💕
Bisküvi Pastası ( En Pratik Yaş Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 paket sade petibör bisküvi (Ben çifte kavrulmuş olanından kullandım. Daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için☺️)
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1 paket çikolatalı puding ( Arkasında 3, 5 su bardağı ölçüsü olanından )
Puding için 3 su bardağı süt ( yani paketteki ölçüden yarım bardak eksik )
Krem şantinin yarım paketi pudinge katılacak ( Diğer yarısı kenar süslemesi için )
40 gr biter çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak 18, 5 ölçülerindeki çember kalıbımızı büyük bir servis tabağına alalım.( Eğer kalıbınız yoksa zemini düz aynı ebatlardaki tencere yada borcam kullanabilirsiniz eğer bunlardan birini kullanacaksanız zemini streç filme sarmayı unutmayın )
2. Pudingimiz için sütümüzü ve pudingimizi tencereye alıp kıvam alana kadar pişirelim.
3. Ardından 40 gr çikolatamızı ekleyip karıştıralım.
4. Göz göz olunca tamamen çikolatamız eriyince ocaktan indirip ılınması için kenara koyalım.
5. Ilınınca yarım paket krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpalım.
6. Kalıbımıza ilk olarak sade bisküvilerimizi dik şekilde sırayla yerleştirelim.( Resimde detaylı anlatımı mevcut ☺️)
7. Sonra kakaolu bisküviden bir tane elimize alıp bir tatlı kaşığı pudingi her yerine değecek şekilde sürelim. Her sade bisküvinin önüne bir kakaolu olmak sureti ile sırt sırta dizelim.
8. Sonra tekrar sade bisküvi ile aynı işlemi tekrarlayalım. Kalıbımızı tamamen doldurduktan sonra kalan pudingi üzerine yayalım.
9. Buzdolabına kaldırarak 1 saat dinlendirelim.
10. Bu arada kremayı kaynatmadan sadece ısınması için ısıya dayanıklı bir kaba koyup ocağa alalım. Isınan kremanın içine çikolatamızı koyup iyice karıştırarak eritelim.
11. Kalan yarım paket krem şantimize bir çay bardağından biraz eksik süt ekleyip katılaşana kadar çırpalım.
12. Pastamızı buzdolabından çıkarıp dikkatlice kalıptan ayıralım. Kenarlarına krem şantimizi sıvayalım.
13. Üzerine hazırladığımız ganajımızı dökelim ve dikkatlice yayalım. Biraz kenarlardan akmasını sağlayalım. ( Görüntüsü güzel olması açısından )
14. Bu işlemler bitince buz dolabında 1 gece bekletelim.
15. Süre sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🤗
Rafine Şekersiz Tahinli Muzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet hurma
1 adet orta boy muz
1/2 (yarım) su bardağı tahin
1+1/4 (çeyrek) su bardağı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hurmaları kaynar suda 5 dakika bekletin, suyunu süzün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Muzu ezin, hurmaları, ezilmiş muzu, tahini, yulaf ezmesini, hindistan cevizini ve yarım paket kabartma tozunu blendera koyup çekin. (Pürüzsüz bir kıvamı olsun. )
3. Küçük toplar yapın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafifçe kızarana dek pişirin.
Mangal Tadında Yoğurt Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola (kişi sayısına göre)

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar. Öncelikle belirtmek isterim ki lezzeti harika oluyor. Tavuğun yumuşacık ve çok lezzetli olmasını sağlayan bir tarif. Gerçekten herkese tavsiye ederim:)) soğan ve sarımsağı rendeleyin diğer sos malzemelerini de ekleyip geniş bir kapta karıştırın. Tavukları sosun içine koyup dolapta 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra fırın poşetinin içini unlayıp tavukları içine koyun. Poşeti bir kaç yerinden delip fırına verin. Afiyet olsun.
2. Mangal Tadında Yoğurt Soslu Tavuk 21.09.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli Ve Besleyici Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
6-7 su bardağı sıcak su (Tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sebzelerin kabuklarını soyup çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Tencerede yağları kızdıralım unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Unun topaklanmaması önce iki bardak suyu döküp hızlıca karıştıralım.
4. Sebzelerin hepsini içine alalım ve geriye kalan suyu da ekledikten sonra tuzu karabiberi dökelim.
5. Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlabilirsiniz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp arada kontrol ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Son olarak sebzeler pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirelim.Hazır mis gibi çorbamızı sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
Teremyağlı kokoş Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr yumuşamış teremyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için;Un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisine alın en son unu ekleyin siz dikkatli ekleyin kulak memesi kıvamında olacak hamur.
2. Hamur kıvam aldığında tezgahı unlayın üzerine de hafif un atın merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın. Kalıplarımızı biraz yağlayın.
3. Hamurumuzu bardak yardımıyla kesin kalıplarımıza hava kalmayacak şekilde yerleştirin diplerine çatal batırın hava alsın hepsini bu şekilde hazırlayın önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif renk alıncaya kadar tutun.
4. Kreması için; Krem şanti hariç bütün malzemeleri tenceremize alın ocağa koymadan önce bir karıştırın. Daha sonra ocağa alın kaynadıktan sonra altını kapatın vanilyayı ekleyin biraz soğuduktan sonra kakaolu krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın.
5. Ganaj için;Benmari usulü erittiğimiz çikolataların biraz sıcaklığı çıktıktan sonra kremadan içine çok az ekleyin biraz sulansın yani kremanın hepsini eklemeyin.
6. Fırından çıkan soğumuş tartoletlerimizi kenarlarını ganajımıza batırıp daha sonra fındık veya fıstığa yada hindistan cevizine batırıp isteğe bağlı daha sonra içine kremamızı sıkabiliriz.
7. Üzerini isteğe bağlı süsleyebilirsiniz. İsterseniz kenarlarını batırmadan da bir tek krema sıkabilirsiniz.
İftarlık Kaşarlı Baget (Pilav ve Püre)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 adet tavuk kalçalı budu
2 kaşık yoğurt
1 kaşık salça
1 kaşık yağ
kekik
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Pilav için pirinçleri iyice yıkayın. Tencerede tereyağını eritin çok az da sıvı yağ koyun tereyağ yanmasın.
2. Daha sonra yıkanmış pirinçleri ilave edin ve iyice kavurun. Sıcak suyu ekleyin.
3. 1-2 damla limon, tuz ve bulyonu ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar ağzı açık pişirin. Pişen pilavın üzerine bez ile kapağını kapatın.
4. Püre için 2 adet patatesi haşlayın. Haşlanan patateslerin içine süt, kaşar peyniri ve tereyağını ekleyip blendr ile karıştırın son olarak tuzunu ilave edip karıştırıp kenara alın.
5. Tavuk için kalçalı butları haşlamaya alın. Tavuklar haşlanırken ıspanak yatağını hazırlayın.
6. Soğanları yemeklik doğrayın ve az yağda kavurun. Arkasından ıspanakları ekleyip kendini salıncaya kadar pişirin. Baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Son olarak garnitür ve kremayı ilave edip karıştırın. Ununu ekleyin 2 3 dakika pişirdikten sonra altını kapatın.
8. Haşlanan butları fırın tepsisine alın. Üzerine kenarda çırptığınız salça yoğurt ve yağı üzerlerine sürün 5 dk kadar pişirin.
9. Daha sonra çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar ve üzerine kırmızı toz biber döküp tekrar fırınlayın. Kaşarlar eriyene kadar pişirin. Pilav ve püre ile servis edin. Afiyet olsun.
Nagıt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İsot

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsünü ince ince diliyoruz. Dildiğimiz tavuk göğsünü bir kap içinde tuz, pulbiber, karabiber ve isotla karıştırıyoruz. Yumurtalarımızı bir tabağa kırıp çırpıyoruz. Galeta ununu da ayrı bir tabağa koyuyoruz. Tuz ve baharatlarla iyice karışan tavuk göğsünü sırayla yumurtaya ve galeta ununa bulayarak kızartıyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Nagıt 20.12.2015 14:07 tarihinde güncellendi.
Kitel Fum (Siirt Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik bulgur (sever kitel)
4 su bardağı sıcağa yakın su
500 gr kavurma
Tuz

Yapılışı:
1. Köftelik bulgur sıcağa yakın suyla ıslatılır.
2. Yarım saat üstü kapalı bir şekilde bekletilir.
3. Bekledikten sonra güzelcene yoğurulur (Bu işlem biraz zahmetli sakız kıvamı denilen kıvama gelecek şekilde yoğrulacak)
4. Yoğurulan hamurda elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyorsunuz ince bir yuvarlak olacak şekilde şekil veriyorsunuz.
5. Bütün hamur bu şekilde yapıldıktan sonra ocağı büyük boy bir tencere koyuyoruz.
6. İçerisine 3. 4 yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz.
7. Kaynadıktan sonra sekil verdiğimiz hamurları içerisine atıyoruz.
8. 15 dakika kaynadıktan sonra ateşten alıyoruz yuvarlak hamurları dörde bölüyoruz.
9. Uygun bir kaba alıyoruz , yarım kilo kavurmayı tavada eritiyoruz.
10. Üzerine hamurları haşladığımız sudan iki kepçe ekliyoruz.
11. Kavurma kaynadıktan sonra karışımı hamurların üzerine döküyoruz.
12. Üzerine pul biber ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Teremyağlı Brokolili Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 çiçek brokoli
200 gr teremyağ
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 silme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Hamuru için kullanılacak malzemelerden yumurta, teremyağ ve yoğurt oda sıcaklığında olmalı.
2. Öncelikle brokolileri dağılmayacak hale kadar haşlayın ve süzün.
3. Derin bir çırpma kabında oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpın. İçerisine Teremyağı, yoğurdu ve tuzunu ilave edip çırpmaya devam edin.
4. İyice özümsedikten sonra kabartma tozunu ve azar azar ununu ilave ederek çırpın. Yağladığınız muffin kalıplarına birer çiçek brokoliyi çiçek kısımları alta gelecek şekilde ortalarına yerleştirin.
5. Üzerilerine hazırlamış olduğumuz hamuru tamamen kaplayacak şekilde ilave edin. Susamları serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. Afiyet olsun. 🤗
Pratik Fıstıklı Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram margari̇n
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket vani̇lya
1 pak kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı  un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım ,suyu, şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra altını kapatalım.
2. Bütün malzemeleri kaba koyup yoğuralım kulak memesi kıvamına gelince yuvarlak şekil verelim.
3. Tepsiye dizip üzeri̇ne yumurta sarısını sürelim, fıstığı  batıralım.
4. 180 derece fırına atalım.
5. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökelim, afiyet olsun.
Yaz Tatlısı Parfe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket çilekli/sade krem şanti
2. 5 su bardağı süt
1. 5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 adet büyük armut
1 adet büyük şeftali
1 adet muz
1 küçük salkım üzüm
1 avuç dövülmüş fındık
Arzuya göre çikolata sosu

Yapılışı:
1. Krem şanti süt ile çırpılır ve içerisine küp küp doğranan meyveler, 4e bölünmüş bisküviler, fındık ilave edilir.
2. Streçle kapladığınız kaba alınarak üzeri örtülür.
3. Derin dondurucuda en az 5 saat ya da 1 gece bekletilir.
4. Üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir. Afiyet olsun. 😄
Velibağ (Patatesli Ekmek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo patates
1 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Göz kararı tuz
1 tatlı kaşığı reyhan

Yapılışı:
1. Önce patatesleri yıkayıp suda haşlıyoruz onları soyup plastik bir süzgeçten geçiriyoruz içine soğan rendeleyip baharatları katıp bekletiyoruz tuzu göz kararı ekliyoruz yoğuruyoruz.
2. Hamur için bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz 30 dakika.
3. Portakal büyüklüğünde bezeler alıyoruz biraz açtırıp içine hazırladığımız harcı koyuyoruz ve kapatıp tekrar açıyoruz.
4. İstediğimiz incelikte açıyoruz tava veya sacın üstünde birkaç dakika pişiriyoruz.
5. Tereyağı sürüp tüketebilirsiniz biz dolaba da koyduğumuz için fazla yapıyoruz.20-30 tane çıkar bu tariftenAfiyet olsun
Milföylü Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
Yarım kilo peynir
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 kaç adet domates
1 adet biber

Yapılışı:
1. Milföylerin iki ucunu birleştirip kenar kısımlarını kaldırtıyoruz .
2. Sonrasında rendelenmiş peyniri içine koyup üzerine kırıp çırpılmış yumurtayı döküyoruz.
3. Sonra üzerine ince dilimlenmiş domatesi, daha sonra biberi koyup, 180 derece de pişiriyoruz. Afiyet olsun🙏😊😊😊😊
Bardakta Antep Fıstıklı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
80 gr antep fıstıklı çikolata
50 gr tereyağ
1 yemek kaşığı Nutella
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Çikolata krizimin tuttuğu bir anda mevcut tariflerden yola çıkıp biraz da Davul fırının azizliğine uğramaktan korkarak tek seferde muhteşem bir tat yakaladım.İlk önce tereyağı ve çikolatayı tavada eritip içine Nutella, kakao ve un ilave ediyoruz. Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ve iki karışımı birleştirip 2-3 dk daha çırpıyoruz. Bu tariften iki adet su bardağına yetecek kadar harç çıkıyor. Bardakları yağlayıp harcı içine paylaştırıyoruz. Bir tepsinin içine bir bardak su ekleyip bardakları da tepsiye yerleştiriyoruz. Yaklaşık 15 dk da istenilen kıvama geliyor. Dereceli fırını olanlar arada kontrol ederek kıvamı yakalayabilir. Tepsiyi sallandığınız da kek sallanmayacak.Şimdiden Afiyet olsun.
2. Bardakta Antep Fıstıklı Sufle 13.12.2015 00:12 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcanlı Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1,5-2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları fırında 20-25 dk közleyip, bir kaseye alıp, kabuklarını soyalım.
2. Patlıcanla birlikte tahini, sarımsağı, limon suyunu robottan geçirelim.
3. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıp, servis tabağına alalım.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirip, pul biber serpip, servis edelim.
Miss Gibi Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
200 gram nişasta kreması için:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker( şekerli sevmeyen azaltabilir )
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
Yarım paket krema

Yapılışı:
1. Yumurtayı şekerle köpürünceye kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip kelepçeli kalıba döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Yalnız kekin iyice soğumasını bekleyin kek soğuduktan sonra yarım su bardağının içine biraz limon sıkıp bir tatlı kaşığı şeker ile karıştırıp hafif ıslatıyoruz. Her fırının pişirme süresi farklı olabilir.
4. Daha sonra kremamızı pişiriyoruz.
5. Kek soğuduktan sonra ikiye kesip kremayı arasına ve üzerine sürüp süslüyoruz.
6. Üzerine beyaz çikolata rendesi ve Hindistan cevizi serpiyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun. İyi haftasonu.
Fransız Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
Kaşar peyniri
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerimizin kenarlarını keselim, arasını ince kesilmiş kaşar peynirimizi koyalım, üçgen olacak şekilde ekmeğimizi keselim ardından yumurtamızı bir kaseye kırıp iyice çırpalım, tuzunu ekleyelim ,tost ekmeklerimizin her tarafını bu yumurtaya bulayalım ,sonrasında tavaya tereyağımızı alıp eritelim,yağımız iyice eridikten sonra tost ekmeklerimizi tavamıza alalım her iki tarafını çatal yardımıyla üstlerden bastırarak pişirelim, (kaşarı eritmek için) tost sevenler için harika bir tarif. :) afiyet olsun.
2. Fransız Tostu 06.11.2015 14:35 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
Sıvı yağ
Garnitür (bezelye havuç patates)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı cumalar😊Öncelikle tencereye sıvı yağı koyuyoruz .Soğanları küçük küçük doğrayıp koyuyoruz .Soğanları biraz kavuruyoruz .Ispanakları da doğrayıp koyuyoruz .Tuz karabiber de ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Suyunu çekince garnitür ekleyip bir kaç dakika daha çeviriyoruz .Altını kapatıp fırın tepsisine yayıyoruz.Beşamel sosu için sütü koyup sosu da boşaltıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz .Karabiber döküp 2 3 dakika daha pişiriyoruz. Ispanakların üzerine beşamel ssosumuzuda koyup 20 dakika kadar fırında pişiriyoruz .Çıkartıp kaşar rendesini koyup tekrar fırına veriyoruz .Kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun:)
2. Beşamel Soslu Ispanak 03.06.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Elmalı Havuçlu Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 paket petibör bisküvi
3 adet havuç
3 adet küçük boy elma
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket eritilmiş margarin
6 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları rendeleyin .Elmanın kabuklarını soyun .
2. Onuda rendeleyin ve geniş bir kaba alın .
3. Bisküvileri ekleyin elinizle kırarak ufalayın ve yoğurun margarini eritin .Üzerine dökün
4. Şeker ve kakaoyu da ekleyerek 10-15 dakika kadar tekrar yoğurun hazırladıktan sonra bir strece sararak uzunlamasına şekil verin ve buzdolabına koyun iki üç saat dinlendirin
5. Yiyeceğiniz zaman yarım saat önceden çıkarın .Dilimleyin ve servis yapın .Afiyet olsunn. .Not: İsterseniz bir haftada dolapta dursa bir şey olmaz dilimleyip servis yaptıktan sonra tekrar dolaba koyup istediğinizde yiyebiliriniz.
Mısırlı Rokalı Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük brokoli (çiçek ayrılıp haşlanıp süzülecek )
Yarım demet roka (iri doğranmış şekilde )
1 adet taze soğan (küçük doğranmış şekilde )
1 adet mor soğan (halka doğranmış şekilde )
3 adet çerı domates
1 çay bardağı haşlanmış mısır

Yapılışı:
1. Bütün doğranmış sebzeler resminde görüldüğü salata tabağına yerleştirilir .Üzerine mısır taneleri serpilir .Domates kesilerek konulur .Sonra sosu için bir küçük kapta yağ limon suyu, tuz ve suyu iyice çırpın .Salatanın üzerine gezdirin .Afiyet olsun.
2. Mısırlı Rokalı Brokoli Salatası 23.02.2016 18:52 tarihinde güncellendi.