Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytin Yağlı Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo taze fasülye
2 orta boy kuru soğan
3 orta boy domates
6 diş sarımsak
90 ml zeytinyağı
Tuz, biber (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Fasülyeler yıkanıp aklanır, dilimlenir.
2. Kuru soğan küp küp doğranır; tencereye konur.
3. Zeytin yağın yarısı konur yüksek ateş de 5 dakika kavrulur; Ara ara katıştırılır rengi değişip hacmi azalınca domates ve sarımsak eklenir.
4. Altı kısılıp orta ateşte pişirilir.
5. Tuz ve biber eklenir; kalan yağı ilave edilir. Ben kalan yağı piştikten sonra ilave ediyorum isteğe göre yapılır. En başta hepside konabilir, miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz, deneyen herkese afiyet olsun.
Acılı Ekşili Zeytinyağlı Sarma Ve Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 büyük domates
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı şeker
1 adet limon
Salamura yaprak kuru biber

Yapılışı:
1. İnce kıyılmış soğan ve sarımsaklar bol yağda kavrulur.
2. Üzerine pirinçler eklenir domates ve baharatları ekleyip limon sıkılır.
3. Altı kapanıp maydanoz eklenir.
4. Sıcak suda beklettiğimiz yapraklar sarılır, suda haşlanıp yumuşayan biberler doldurulur.
5. Sos malzemeleri karıştırılır ve üzerine dökülür altı kısık pişirilir.
6. Eğer diri kaldıysa az daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
7. En son üzerine göz kararı zeytin yağ gezdirip servis edebilirsiniz.Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun
Kaşarlı Yumurtam
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtayı bir kasede çırpın. Bir tavanın içine sıvı yağ dökün ve yumurtayı onun üzerine ilave edin.
2. 1-2 dakika sonrada rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Yumurta hazır AFİYET OLSUN :)🍳
Sarımsaklı Fırında Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100-150 Gram Tere yağı
1 adet bayat ekmek
1 Tatlı kaşığı Toz kırmızı Biber
5-6 büyük sarımsak
Tuz
İsteğe bağlı kekik veya Biberiye

Yapılışı:
1. 100 -150 gr tereyağına 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (Acılı veya Tatlı olması tamamen sizin tercihiniz. ) 5-6 diş hatta dahada fazla da olabilir.Rendelenmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı kekik veya biberiye hepsini güzel karıştırıp ekmek dilimlerin her yerine bolca sürüp fırında üstleri kızarana kadar tutup çıkarın servise hazır.
2. Sarımsaklı Fırında Ekmek Kızartması 19.02.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Kek ( Limonlu Gazlı İçecekle Yapıldı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limonlu gazlı içecek ( avşar marka kullandım )
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata ( tahmini )
3, 5 su bardağı elenmiş un ( kontrollü )

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri 3-4 dakika mikserle köpürtene kadar çırpıyoruz ve gazlı içecek ( ben limonlu kullandım siz arzu ettiğinizi kullanabilirsiniz) arkasından sıvı yağı ilave ediyoruz.
2. Karıştırmadan un ve kabartma tozunu eleyerek içine katıyoruz koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak.
3. Son olarak damla çikolatasını ilave edip hafifçe malzemelerin karıştığına emin olana kadar karıştırın.
4. 180 derecede önceden ısınmış fırında ilk yarım saat fırın kapağını açmamak kaydıyla pişiriyoruz tabi herkesin fırını farklı pişirebilir bunu da göz önünde bulundurarak pişirelim lütfen.Deneyecek olanlara afiyet olsun şimdiden 🌸
Karamelli Bademli Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
40 gram beyaz çikolata
200 gram tereyağı
150 gram krema
100 gram toz şeker
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
80 gram un
20 gram nişasta

Yapılışı:
1. Kısık ateşte tereyağını eritin eriyen tereyağının içerisine çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
2. Şekeri bir tencere içerisinde kısık ateşte karamelleşene kadar pişirin ( şekeri ocağa koyduktan sonra elinizde bir kaç damla su dökün ve tamamen rengi değişene kadar asla kaşık sürmeyin, topaklaşmasına sebep olur).
3. Eriyen şekerin yanmasına izin vermeden kremayı ekleyin ve çözülünceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4. Ardından tereyağı ve karamel ikilisini birleştirip geniş bir kaba alın soğumaya bırakın.
5. İyice soğuyan karamel karışımına yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
6. Son olarak un ve nişastayı eleyerek ekleyin spatula ile çırpın.
7. Fırın kaplarınızı önce tereyağı ile yağlayın ardından una bulayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece de 13 dakika pişirin.
9. Kalıplar yağlanıp unlanırsa hemen çıkacaktır merak etmeyin.
10. Üzerine pudra şekeri ve badem serpiştirerek servis edebilirsiniz ve mutlaka sıcak servis edilmelidir.Afiyet olsun 😋
Bol Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Adet büyük boy patates
3 orta boy havuç
1 su bardağı Su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patates ve havuçları çok ince olmamakla ince kızartmalık gibi doğruyoruz.
2. Borcama sıralayıp üzerine sevdiğim baharatları ekledim.
3. En son üzerine suyu ekleyip bir güzel harmanladım.
4. Acısı çok olsun istediğimden k. biberi fazlaca ekledim. 😉☘️
5. Sonra 200* fırında 30 dk kontrollü pişirdim.
6. Suyu çekip nar gibi kızardığında baharatlı cips gibi ama daha hafif bir lezzet. 😋
Elbistan Usulü Sulu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
Su ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sizi çok nefis bir yemeğin beklediğini söyleyerek tarifime başlıyorum. Önce içini hazırlamak için kıymayı suyu çekene kadar ocakta karıştırıyoruz. Doğradığımız soğanları ve bir kaşık margarinimizi kıymanın içine koyuyoruz ve soğanlar sararana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tuzu, baharatları, doğranmış maydanozları ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Bu esnada hamurumuzu yapıyoruz, unu tuzu ve suyu ekleyip katı bir hamur elde ediyoruz. Yoğurup üç yumak yapıyoruz, onları bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz. Açtığımız yufkayı çay bardağı yardımıyla kesip yuvarlaklar yapıyoruz. Kesilen yuvarlaklara yarım tatlı kaşığı iç harç koyarak kapatıyoruz. Derin bir tencereye su koyup kaynattıktan sonra yapılan börekleri içine atıyoruz. 10 dk haşlandıktan sonra sudan çıkarıp, üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek servis ediyoruz.Afiyet olsun.
2. Elbistan Usulü Sulu Börek 23.11.2019 21:25 tarihinde güncellendi.
Hızlı Gül Böreği (Sodalı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Bir kase peynir(otlu ve tulum kullandım)
Maydanoz( isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Yufkalar 4 parçaya ayrılır.
2. Fırça yardımıyla üzerine harçtan sürülür.
3. Arasına peynir konulup rulo yapılır .
4. Ardından kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. (Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulması tavsiyemdir. )
6. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun
Nişastasız Sahlep
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml süt
1 tatlı kaşığı toz sahlep
1 tatlı kaşığı şeker
Tarçın
Zencefil

Yapılışı:
1. Soğuk kış günlerinin lezzetli içeceği içimize şifa dağıtsın.
2. Cezveye soğuk sütü koyalım üzerine sahlepi ,tarçını ve toz şekeri ekleyip çırpma teli ile güzelce çırpalım. Ocağa alalım çırpmaya devam edelim köpük köpük olunca sahlebimiz hazır demektir. Üzerine toz zencefil dökerek servis yapabiliriz.Afiyet olsun
3. Nişastasız Sahlep 07.11.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Börülce Salatası Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı haşlanmış börülce
1 yemek kaşığı konserve mısır
1 tane domates
1 tane salatalık
1 tane biber
1 tane taze soğan
Maydanoz, dereotu (toplam yarım demet)
Zeytinyağı
Tuz, kekik
Yarım limon suyu
Zeytin

Yapılışı:
1. Yeşillikleri, domates, taze soğan, biber ve salatalığı yıkayıp doğrayın. Haşlanmış börülceleri ve konserve mısırı ekleyin. Üzerine tuz ve kekik ekleyin, limon ve zeytin yağı döküp servis yapın.Afiyet olsun…
2. Börülce Salatası Yapımı 02.01.2013 19:07 tarihinde güncellendi.
Depresyon Pastası (Masterchef Güzide)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Krema.1 kutu kremayı tencerede ılıtın.2 paket sütlü çikolatayı ekleyin.
2. Eriyince, soğuması için dolaba kaldırın.
3. Bir taraftan 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp dolaba kaldırın.
4. Çikolatalı krema soğuyunca içine krem şantiyi karıştırın dolaba kaldırın (kremamız hazır)
5. Pankek.1 yumurta ve 1 su bardağı şekeri çırpın.1 su bardağı sütü ekleyin.1 su bardağı unu ekleyin, çırpın.1 paket kabartma tozu ve vanilyayi ekleyin pankek hamuru hazır.
6. Tavaya 1 kepce dökerek pişirin.
7. Dilerseniz eğer,fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirin, karışımı ince bir tabaka şeklinde dökün.
8. 180° de önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dk pişirin.
9. Hazırlanması,yaptığınız keki hazırlayacağınız kasenin ağzıyla kesin hazırlayın,.
10. Kasenin içine önce streç film açın.Krema doldurun.
11. Üzerine keki koyun.Buzdolabına kaldırın.2/4 saat buzdolabında kalsın
12. Servis sırasında tabağa çevirin ve kakao eleyin ve süsleyin.
Kavanoz Mama Yulaflı (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet ayva
1 silme yemek kaşığı yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. Elma ayva ve yulafı buharda haşlıyoruz. Siz isterseniz tencerede de pişirebilirsiniz ben buharda pişirmeyi tercih ettim.
2. Piştikten sonra blenderdan geçirip sıcakken yiyebileceği miktarda kavanozlara doldurup kavanozlar ters çevirin.
3. Ardından soğuyunca buzdolabına kaldırabilirsiniz. 5 gün kadar kalabilir.
4. Yulaf ezmesi ek gıdayla birlikte kabızlık yaşayan bebeklerin hazmını kolaylaştırmada yardımcı olmaktadır. Pratik çabuk hazırlanan ara öğünler için kolay bir alternatiftir. Sebzeler ile veya başka meyvelerlede ayına göre bebeğin yapılabilir.
3 Malzemeli Browni Görünümlü Sufle Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
170 gr bitter çikolata
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Çikolata küçük küçük doğranır ve benmari usulü eritilir başka bir kapta yumurta akı ve toz şeker çırpılır.
2. Kar haline getirilir eritilen çikolata yumurta akına eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır.
3. Yumurta aklarını söndürmemeye özen gösterin
4. Daha sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla harçtan koyulur.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10- 12 dakika kadar pişirin.
6. Kurabiye iyice soyduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun
Kuru Fasulye (etli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasulye
300 gr kuşbaşı et (isteğe göre sucukta konabilir)
5 – 6 kaşık zeytinyağı
2 kaşık tereyağı
2 kaşık salça
Tuz baharat

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi akşamdan suda bekletip süzelim.
2. Düdüklü tenceremize zeytinyağı ve tereyağını koyalım. Etimizi üzerine ekleyelim. Salçamızı koyalım.
3. Kuru fasulyeyi suyunu süzüp ekleyip biraz çevirelim.
4. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim.
5. Tuzunu baharatını atıp düdüklümüzü kapatalım 40 dakika pişirelim. Servise hazır afiyetler olsun. Sevgilerle.
Baharatlı Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yeşil kabak
Un
Tuz
Yağ
Toz biber
Kekik
Karışık köfte baharatı

Yapılışı:
1. Herkese merhaba,çok pratik bir kızartma tarifi vereceğim. 2 adet orta boy yeşil kabağı kabuklarını soyup yuvarlak şekilde doğrayın, geniş bir kaba alıp üzerine iki yemek kaşığı un serpin ve karıştırın. Kızartma tavanıza sıvı yağ dökün ve kabak dilimlerini dizin. Üzerlerine biraz tuz, kekik, toz biber ve karışık köfte baharatı serpin. Aynı işlemi ters çevirip diğer tarafa da uygulayın. Pişen kabaklarınızı servis tabağına alın. Afiyet olsun :)))
2. Baharatlı Kabak Kızartması 23.09.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Tepsi Kömbesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsimizi yağlıyoruz sonra yoğurduğumuz hamuru sekiz parça yapıyoruz.
2. Hamurları tepsi boyutunda açıyoruz sonra ilk açtığımız hamuru tepsiye koyuyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp fırça ile yağlayıp tekrar 2. hamuru koyuyoruz bu sefer kıymayı koyuyoruz.
4. Bu şekilde bir yufka ya yağ diğer yufka ya yağ bu şekilde sekiz kat yapıyoruz.
5. Sonra da kömbe şeklinde kesiyoruz üzerine yoğurtlu yağ karıştırıp sürüyoruz.
6. Sonra önceden ısıtılmış 200 derecede ki  fırına koyuyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun
Tavuklu Sebzeli Fırında Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr tavuk göğüs
1 çay bardağına yakın zeytinyağ
4 adet kabak
4 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet domates ( veya 4-5 kaşık domates konservesi)
3-4 adet çarliston biber
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup büyük küp küp doğrayalım ve bol suya 1-2 tatlı kaşığı tuz katıp patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
2. Güvecimize soğanı küp doğrayalım sarımsakları da doğrayıp yağ ile ocakta hafif pembeleşene kadar kavuralım kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü de ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
3. Salçasını ve baharatları da katıp kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri de ekleyelim
4. Bir iki tur karıştırıp güvecimize istediğimiz büyüklükte doğradığımız patates, kabak, tuzlu sudan çıkardığımız patlıcan, biberleri ekleyip ocakta 5 dakika kadar, biraz yumuşayana kadar ara ara karıştıralım.
5. Ruzunu atıp üzeri batmaya yakın kaynar su döküp güvecin üzerini aleminyum folyoyla kapatın.
6. Önceden ısınmış 230 derece fırında pişiriyoruz benimki 2 saate yakın sürede pişti. afiyet olsun🌹Not : Benim güvecim büyük, malzemeyi çok kullandım ama siz ailenize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ve isterseniz içine 300 gr kadar taze fasulyede katabilirsiniz.
5 Dakikada Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta ( sarısı üstüne)
1 kase az yağlı peynir
1 kase maydanoz
Un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtanın sarısını ayırıp bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ve cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz .
3. Üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe göre susam veya çörek otuyla süslüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Kremalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr Tereyağ
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yumurta ( birinin sarısı kremaya)
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri karıştırılır ve 3 parçaya bölüp buzlukta bekletilir.
2. Bu arada krema için 50 gr treyağı ve yarım su bardağı şeker dışında hepsi karıştırılır ve pişirilir. Altını kapattıktan sonra tereyağ ve şeker eklenip mikserle çırpılır ve soğutulur.
3. Elmalı harç için elmalar rendelenir.Şeker ve tarçınla karıştırılır ve tavada pişirilir.
4. 1. Hamur açılır ve kalıba yerleştirilir.Üzerine soğumuş olan krema dökülür.2. Hamurda kalıba göre açılır.Kremanın üzerine koyulur ve 180 derecede pişirilir.Biraz piştikten sonra çıkarılır ve elmalı harç dökülür.Onun üzerine 3. Hamur rendelenir ve tekrar üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun. .
5. Kremalı Turta 28.12.2015 08:54 tarihinde güncellendi.
Kastamonu Ekşili Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı siyez bulguru
2 su bardağı yoğurt
1 baş soğan
2 tane yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 demet dere otu
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
1 avuç ısırgan
1 avuç ebe gümeci
2 yaprak üzüm yaprağı salamura taze varsa daha güzel olur yoksa salamura
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı tencereye alalım, soğanı ve biberleri ince doğrayıp kızgın yağda kavuralım, sonra salçasını ilave edip kavuralım ,bulguru ve suyunu ekleyelim. 10, 15 dakika kaynadıktan sonra 2 su bardağı yoğurt da 2 su bardağı su koyup çırpın kaynayan bulgurun içine karıştırarak ekleyelim. Bu karışıma ince kıydığımız bütün yeşillikleri ekleyelim. Tuz, karabiber, kimyon ekleyelim bulguru pişince altını kapatalım.Üzerine iki yemek kaşığı tereyağını kızdıralım içine bir çay kaşığı biber salçası bir çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı kuru nane koyup, pilavımızın üzerine koyalım. Afiyet olsun.
2. Kastamonu Ekşili Pilavı 20.01.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Mısır Unu Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Su bardağı mısır unu
2 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
isteğe bağlı olarak dolmalık fıstık yada ceviz

Yapılışı:
1. Merhaba nefis yemekler okurları bugün size dedelerimizden kalma eski bi tarifi paylaşmak istedim umarım sizde dener ve memnun kalırsınız. 🌹
2. Önce şerbeti hazırlayalım toz şeker ve suyu kaynatıp kenara soğumaya bırakalım.
3. Orta boy tenceremizin içine tereyağ ve sıvı yağımızı koyup eritelim daha sonra mısırunu’muzu ekleyip esmer rengini alıncaya kadar kavuralım ve dolmalık fıstığı da katıp biraz daha kavurduktan sonra tencereyi kenara alıp yavaşça şerbetini ilave edelim karıştırarak tekrar ocağın üzerine alıp şerbeti çekene kadar kavurma işlemine devam edelim. Son olarak kağıt havluyla üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım .Ocağıda kapatalım. İsteğe göre tarçında serpebilirsiniz üzerine. Afiyet olsun 🌹
4. Mısır Unu Helvası Tarifi 26.01.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Karnabahar Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr karnabahar
500 gr brokoli

Yapılışı:
1. İlk önce karnabahar ve brokoliyi temizleyip yıkıyoruz biraz büyük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Daha sonra geniş bir tencerede karnabahar ve brokoli haşlıyoruz.
3. Daha sonra beşamel sosu hazırlıyoruz ilk süt ve unu güzelce ısınasıya kadar karıştırıyoruz sütümüz ısınmaya başlayınca diğer malzemelerimizi koyuyoruz sosumuzu hazır oluyor.
4. Bir borcama güzelce haşlanan karnabahar ve brokiliyi koyuyoruz.
5. Üzerine beşamel sosumuzu her yerinde güzelce döküyoruz.
6. Üzerine rendelenmiş kaşaramızı bolca serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun💕
Nohutlu Bulgur Köfteli Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı nişasta
1 ½ su bardağı sıcak su
1 konserve nohut
1 dolu kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dolu yemek kaşığı nişasta
Damak tadınıza göre tuz
1 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgur köftesini hazırlayın. Su hariç tüm malzemeleri bir kaba alın, karıştırın.
2. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Demlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
3. Tencereye sıvı yağını alin nişastayı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
4. Suyu ve nohutu ekleyin kaynamaya bırakın.
5. Su kaynadıktan sonra bir çorba kepçesi kadar yoğurda ekleyin karıştırın.
6. Yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak suya ekleyin.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra bulgur köfteyi yavaş yavaş ekleyin.
8. Ocağın altını kısın. 5-6 dakika piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. (Ben yaklaşık göz kararı 2 tatlı kaşığı koydum).
9. Ocağın altını kapatın. Servis yapmadan üzeri için Tereyağ ile naneyi yakın ve tabağa aldığınız çorbanın üzerine gezdirin. Afiye olsun 🕋Hayırlı ramazanlar🕋 Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık Destek olmak için kanalıma abone olun ⚘😊
Kolay Az Yağlı Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg hazır yufka(6-7 adet)
500 gr kadar ıspanak
350-400gr kadar beyaz peynir (yada lor)
1 adet orta boy soğan
Zeytinyağı
Pul biber
1 adet yumurta(sarısı üstüne beyazı içine)
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Ispanakları bol suyla yıkayıp doğruyoruz.Soğanı küçük küp şeklinde yemeklik doğruyoruz.Bir kaba beyaz peyniri çatalla eziyoruz.Bir kaseye biraz zeytinyağı dolduruyoruz.
2. Yufkaları ikiye bölüp fırçalayla zeytinyağı sürüyoruz.Yufkanın yuvarlak olan tarafında kenarlarına soğanlı ıspanak serpiyoruz.Üzerine peynir ve pul biber serperek fazla sıkmadan sarıyoruz. Bir kenarından ice doğru sarıp yuvarlak tepsinin ortasına koyuyoruz. Aynı işlemi etrafına sararak tepsiyi dolduruyoruz.Üzerine önce fırça ile zeytinyağı sonra yumurtanın sarısını çırpıp sürüyoruz.Susam ve çörek otu serpiyoruz.200-250°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 30-40 dk pişiriyoruz.Üstü çabuk kızarır altını da kontrol etmeyi unutmuyoruz.Her fırında pişme süresi farklılık gösterebilir.
3. Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk su serpiştirip örtüyoruz.Üstünü örtecek kurumasını önler yumuşacık olmasını sağlıyoruz.
4. Ben tuzlu yağlı beyaz peynir kullandığım için tuz kullanmadım. Çok lezzetli ve pratik.Sadece ıspanak ve soğanla da harika oluyor ama peynir ile lezzet ikiye kutlanıyor.
5. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
6. Kolay Az Yağlı Kol Böreği 09.11.2015 09:59 tarihinde güncellendi.
Salça Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım dal dereotu

Yapılışı:
1. Tencereye suyumuzu koyalım, içine tuzu atalım kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra makarnalarımızı suya atalım haşlanmaya bırakalım. Haşlanan makarnalarımız servis tabağına alalım. Üzerine salçalı sosumuzu dökelim be dereotuyla süsleyerek.
2. Salça Soslu Makarna 16.12.2015 15:39 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kıbrıs Tatlısı (Büyük Borcam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1, 5 su galeta unu
1, 5 su bardağı ceviz
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şerbetin soğuması için ilk başta şerbet hazırlanır, tüm malzemeler tencereye alınır, orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayınca altı kısılıp on dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Yumurta, şeker ve yağ karıştırma kabına alınır, mikserle iyice çırpılır.
4. Yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ eklenip çırpılır, en son kalan malzemeler eklenip yağlanmış ve unlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir, bıçak batırılır temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
6. Pişen tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir, soğumaya bırakılır.
7. Tatlı soğurken krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir, pişen kremanın altı kapatılıp vanilya eklenir, karıştırılır.
8. Ilık olması beklenir, soğuğa yakın ılık olunca krem şanti toz olarak katılıp mikserle beş dakika çırpılır.
9. Soğuyan tatlının üzerine dökülür, oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir gece dinlendirilir.
10. Ertesi gün üzeri dilediğiniz gibi süslenip servis edilir.
Starbucks Kahvesi Pumpkin Spice Latte (Balkabaklı Baharatlı Sütlü Kahve)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla bal kabağı püresi
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme granül kahve
1 çimdik toz karabiber
1 çimdik muskat rendesi
1 çimdik toz tarçın
2 adet dövülmüş karanfil
1 çimdik toz zencefil

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve bal kabağı püresini küçük bir sos tenceresine alıyoruz.
2. Altını orta hararette açıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kahvesini ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Karışımı blenderdan geçirerek servise hazır hale getiriyoruz.
5. Servis için isteğe bağlı olarak kahvenizin üzerine çırpılmış krema ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Fırın Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 paket makarna
Zeytinyağı
Tuz, köri ,karabiber

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz.
2. Tavuk göğsünü iyice haşlayabilir veya küp küp doğrayıp soteleyebilirsiniz ikisi de güzel oluyor.*** Ama eğer ertesi güne sarkacaksa yemeğiniz küp doğrayıp soteleyerek kullanın haşlamanın ertesi güne lezzeti kaçıyor ama soteleyince çok güzel kalıyor.
3. Zeytinyağında unu kavurun.
4. Ardından sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve kaynayınca altını kapatıp makarna ve tavuğu güzelce her yerine karışacak şekilde harmanlayın.
5. Yağlı kağıt serili cam kaba bastırarak yerleştirin. Ve burda isterseniz yumurtanın birini çırpın üstüne sürün ama ben yumurta eklemedim.
6. 200 derecede 20 dakika pişsin kaşar rendesini bol bol üstüne serpin ve dilerseniz pulbiber ekleyip beş dakika daha pişirin.