Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etsiz Çiğköfte (Böyle Lezzet Yok)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
Yarim su bardağı irmik
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 soğan püre
2 domates püre
5 çorba kaşığı isot
4 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
14-15 parca buz
2 diş sarımsak rendesi

Yapılışı:
1. Bulgur ve irmik baharatlar ve salçayla güzelce yoğurulur.
2. 10 dk sonrasında buzlar eklenir ve yoğurulmaya devam edilir.
3. 25 dakika sonrasında azar azar yağ, domates ve soğan püresi, sarımsak rendesi eklenir.
4. 1 saatin sonunda tüm malzemeler eklenmiş olur ve bulgurlar yumuşayıp güzel bir çiğ köfte kıvamı alana kadar 30-40 dakika daha yoğurulur.
5. Bulgurların tüm malzemeleri iyice içine çekmesi için en az birkaç saat dinlendirmek gerekiyor.
6. Servis için ince dilimlenmiş salatalık turşusu, göbek salata, limon, maydanoz, domates.
Şehriyeli Semizotu Salatası (Ferah Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 su bardağı arpa şehriye
1 kutu konserve mısır
1 kapya biber
1 tutam ince kıyılmış taze nane
2 adet salatalık
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak şehriyeyi haşlayıp süzelim.
2. Semiz otunu yıkayıp iyice süzdürüp iri iri kıyalım.Geniş bir kaba alalım.
3. Üzerine şehriyeyi, ince kıyılmış naneyi, haşlanmış mısırı, küp küp doğranmış biberi ve salatalığı ekleyelim.
4. Üzerine yoğurdu ve isteğe bağlı biraz tuz ekleyip iyice karıştıralım.
5. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim.
6. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirip servis yapalım.
Kalan Patates Püresinden Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kalan patates püresi
un
kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Kalan pürenizi değerlendirmenin en güzel yolu sevdiklerinize nar gibi kızarmış nefis kroketler yapmak :-)kalan püremize biraz kaşar rendeliyoruz. Ardından içine un ekliyoruz. Un kroketlerimizin dağılmasını önleyecek. Püre elimize yapıştığı için bir tabağı hafif unlayarak kroketlerimize şekil veriyoruz. Ardından önce yumurta sarısına sonra galete ununa bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun.
2. Kalan Patates Püresinden Kroket 10.03.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Glütensiz Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet organik tavuk budu
Bir çay bardağı esmer pirinç
2 yemek kaşığı glütensiz un
2 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağ
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yıkayıp 1 lt suda haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağı, un ve nanemizi kokusu çıkana kadar kavuruyoruz salçamızı ilave ediyoruz.Tavuk suyunu süzgeç yardımıyla çorbamıza ilave ediyoruz.Pirinçleri ve didiklediğimiz tavuğu da ilave ediyoruz.Pirinçler açıldıktan sonra bir iki taşım kaynatıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Glütensiz Tavuk Çorbası 11.08.2016 00:09 tarihinde güncellendi.
Ozanımın Ispanak Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım demet ıspanak
1 çay bardağı pirinç
Minicik tuz

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi güzelce yıkayıp, üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz.
2. Bir yandan da ıspanakları sirkeli suda yıkayıp, azıcık haşlayalım. Zaten hemen haşlanır.
3. Çok eritmeye gerek yok blendırdan geçirip, yumuşayan pirince ekliyoruz.
4. Biraz da altı kısık karıştırıyoruz. Minik tuz atıyoruz. Tuz bebeğime her yemekte kullanmam ama burada lezzeti için gerek bence. ve yemeğimiz hazır. Miniklere şifa olsun ❣
Patlıcanlı Risotto
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 ml su bardağı Risotto pirinci
200 ml su bardağı beyaz şarap
3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
200 ml su bardağı toz parmesan peyniri
2 adet et bulyon
2 adet közlenmiş doğranmış  patlıcan
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 litre su

Yapılışı:
1. İlk önce bulyonlu suyumuzu hazırlayalım.
2. 2 litre kaynayan suya bulyonları koyalım ve karıştıralım.
3. Bu et suyunu pilavı yaptığımız süre boyunca kısık ateşte tutalım.
4. Derince 1 tavaya zeytinyağını koyalım.
5. Küçük küçük doğradığınız kuru soğanları ilave edelim ve iyice yumuşayana kadar orta ateşte  soteleyelim.
6. Küçük küçük doğradığımız sarımsakları ilave edip şöyle bir kavurup pirinci ilave edelim.
7. 2-3 dakika pirinci kavurup şarabı ilave edelim.
8. Pirinç şarabı biraz çektikten sonra kaynamakta olan et suyumuzdan 1 kepçe ilave edip karıştıralım.
9. Pirinç suyu tam çekmeye yakın tekrar 1 kepçe daha ilave edip karıştırmaya devam edelim.
10. Közlenmiş ve küçük küçük doğranmış patlıcanları ilave edelim.
11. Tekrar 1 kepçe daha kaynayan et suyumuzdan ilave edelim ta ki et suyumuz bitene kadar kepçe kepçe ilave edelim.
12. Son kepçe et suyundan sonra tereyağını ilave edip karıştıralım. Hafif sulu bırakıp altını kapatalım. Parmesan peynirini ilave edelim karıştıralım.
13. Çekilmiş karabiberi ilave edip (şu ana kadar tuz koymadık çünkü peynirin tuzuna göre ayarlayacağız) tuzunu ayarlayıp ağzını kapatalım.
14. 15 dakika dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.
Not : Piştiğini anlamak için dişlerimizin arasına aldığımız pirinç tanesi çok hafif sert olmalı. (aldante kıvamında)Bu tarifi  tek başına ana yemek olarak sunabilirsiniz yada ızgara et  veya ızgara tavuk yanında da muhteşem olur.
Kahvaltılık Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Süt ile unu pütürsüz olana kadar iyice karıştırın.
2. Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
3. Kaşar peynirini ekledikten sonra yağlanmış tavaya dökün ve kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
4. Üst kısmını biraz yağlayıp ters çevirin ve kızarana kadar diğer kısmını pişirin.Sıcak sıcak servis edin 😍
Fıstıklı Kemal Paşa
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (beyazı içine)
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak)
3 yemek kaşığı fıstık tozu (sadede olabilir)

Yapılışı:
1. Malzemeleri güzelce yoğurarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra üstüne fındık koyarak yumurtanın sarısını sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.
3. Fırından çıkartılan tatlı 5 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbet dökülür.
4. Bu arada şerbetimizi de önceden kaynatıp belirtilen ölçülerde kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon sıkıp şerbet hafif koyulaştıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Eğer ki şerbet sıcak tatlı sıcak olursa hamur olur o yüzden şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı.
Karadutlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1’5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2’5 su bardağı elenmiş un
Ve mevsim meyvası karadut, şeftali, kayısı, vişne, kiraz size kalmış

Yapılışı:
1. Huzurlu, bereketli hafta sonları.Karadutun tadı, lezzeti bambaşka, ayrıca yaz mevsiminin bize verdiği en mucize meyvelerden biri olsa gerek. Faydaları bildiğiniz gibi saymakla bitmez 😊 fotoğrafta gördüğünüz kekime lezzet katan bu karadutlar bir yakınımızdan. Tadı biraz mayhoş olan bu dutlar keke inanılmaz bir tat verdi. Bizz bayıldıkk. Mutlaka denemenizi isterim. Fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum. İlk önce yumurta ve şekeri güzelce mikserle 4-5 dakika çırpın. Daha sonra zeytinyağını ve yoğurdu ekleyip, çırpalım. Vanilyayı katalım hafif çırpalım. Un ile kabartma tozunu karıştırarak kek hamurumuza ekleyelim ve biraz çırpalım. Ardından karışımı #cupcake kalıplarına bir parmak kalacak kadar mesafe bırakarak dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Bir kürdan batırarak pişip pişmediğine bakıp, fırından çıkaralım. Afiyet olsun.
2. Karadutlu Kek 28.05.2016 14:14 tarihinde güncellendi.
Şerbet-i Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yemek kaşığı tepeleme un
6 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
1. 5 paket vanilya
1. 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpın.
2. Kek için tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. 180°’lik fırında pişirin.
4. Şerbet için 2 bardak sütü, 2 bardak şekerle eriyene kadar kaynatın ve ocağı kapatın.
5. Kalan 4 bardak sütü de ekleyip karıştırın, ılık şerbetimiz hazır 👍
6. Kek piştikten sonra, soğuk şerbeti dökün. (Şerbet soğuk, kek sıcak olacak)
7. Krem şantiyi sütle çırptıktan sonra üzerine dökün.
8. Bolca hindistan cevizi döküp, biraz soğuduktan sonra servise hazır ♥️
Krema Dolgulu Milföy Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. 1 paket milföy hamuru. Önce ikiye kırın daha sonra her bir parçayı 4 eşit parçaya bölüp 190 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
2. Bu arada bir tencereye 2. 5 su bardağı süt, 2 dolu yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı şeker ekleyip katı kıvam alana kadar pişirin.
3. Daha sonra 1 kaşık tereyağı ilave edip karıştırın.
4. Hem milföy hamurları hem de krema soğumalı.
5. Soğuduktan sonra elimizle hamurları ikiye ayırıp arasına krema sürüp kapatın.
6. Ben arasına muz kullandım. Sizler de istediğiniz herhangi bir meyve kullanabilirsiniz.
7. Üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗🤗😋😋
Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet inceltilmiş açılmış tavuk göğüsü

Yapılışı:
1. Yemeğimize önce tavuk marinemizle başlıyoruz.
2. Marine malzemelerini bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz.
3. Ardından incecik hale getirilmiş tavuk göğüslerimizi marinemizin içine koyarak 3-4 saat dinlendiriyoruz.
4. Onlar dinlenirken bir tavada ince ince doğradığımız soğanlarımızı zeytin yağında kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanlarımıza yemeklik doğradığımız kırmızı biberlerimizi ekliyoruz.
6. Onları da 5 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığımız mantarlarımızı ekliyoruz.
7. Ardından baharatlarımızı da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra kaşar peynirimizi de ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Dinlenmiş tavuk göğüslerimizi streç film üzerine yayıyoruz.
10. Üzerine soğumuş iç harcımızdan koyarak rulo yapıyoruz.
11. Birleşim yeri alta gelicek şekilde borcama diziyoruz.
12. Üzerine su ile açtığımız salçamızı gezdirerek 180 derece fırında önce üstü kapalı sonra açık olucak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olaun.
Sağlıklı Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kaşık yulaf ezmesi
2 kaşık chia tohumu
3 kaşık yoğurt
3 kaşık süt
2 kaşık kakao
1 adet muz
3 ceviz
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe bağlı biraz bal yada pekmez
Üzeri için toz hindistancevizi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rondoya koyuo birkaç dakika çekin.
2. Üzerine hindistan cevizi döküp afiyetle yiyin.
Armutlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 adet armut
4 su bardağı su (armutları haşlamak için)

Yapılışı:
1. Armutlar kabukları soyularak temizlenir ve dilimlenir. Tencereye armutlar konulur ve üzerine su eklenir. Armutlar 40 dakika haşlanır. Başka bir tencereye süt, şeker, vanilya, irmik eklenir. Portakalın kabuğu karışıma rendelenir. Malzemeler 1-2 dakika çırpıldıktan sonra ocağa konulur ve pişirilir. Armutlar haşlandıktan sonra bir tabağa alınır ve soğur. Karışım koyulaşıp, kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır ve 5 dakika daha pişirilir. Armutlar kek kalıbına veya tepsi tabanına dizilir. (Kalıp veya tepsiniz cam ise tatlınızın yapışmaması için kabın kenarlarını ıslatınız. ) Dizilen armutların üzerine karışım dökülür ve karışımın üzeride armutla kaplanır. Tatlı, 3 saat soğutulur. Soğuduktan sonra servise hazırdır. Servis için arzu ederseniz üzerine tarçın, ceviz veya fındık içi dökebilirsiniz.
2. Armutlu İrmik Tatlısı 26.11.2016 23:47 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Mantı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket mantı makarna
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
4-5 dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymalı harcı hazırlayıp, makarnalarımızın içini dolduruyoruz. Ardından bir tencerenin dibine 2 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz.
2. Makarnaları da üzerine koyuyoruz ve üstünü geçecek kadar su koyup, pilav gibi pişiriyoruz. Afiyet olsun 💕
Herse Etli (Kimyonlu Servis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase dövme (buğday)
250 gram et Kendinize göre ayarlayabilirsiniz
Kimyon
Tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Dövmeyi güzelce yıkayalım. Etimizi de güzelce yıkayalım kuşbaşı doğrayalım rahat ezmek için.Tencereye ikisini de alıp üstüne 2 litre  kadar suyu bırakalım ve tuzu da ekleyip ocağa pişmeye bırakıyoruz. Güzel 2 saat kısık ateşte pişsin sonra tahta kaşıkla ezelim. 10 dk da bor güzelce ezerek karıştıralım. Dövme güzel pişip eti eriyince kapatalım. Piştikten sonra önemli olan gidip gelip ezmek tek yapılması gereken o. En son tabağa servis için alıp üstüne kızgın tereyağ gezdirelim. Üstüne kimyon serpip tamamlayabiliriz.Afiyet olsun. .
2. Not:Genelde sayfada pulbiberle servis yapılmış ama keşkek ve her şeyi kimyonla deneyin, doyulmaz tat veriyor şiddetle öneririm. Kimyon çok yakışıyor.
3. Herse Etli (Kimyonlu Servis) 26.01.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Enfes Yoğurt Çorbam...
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolu dolu tam yağlı süzme yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
8 -10 bardak su veya et suyu
1 çay bardağı pirinç
Tuz pulbiber nane

Yapılışı:
1. Merhabalar her zaman severek yaptığımız bir çorbadır. Öncelikle geniş bir tencereye yoğurdumuzu yumurtamızı unumuzu suyumuzu koyup güzelce karıştıralım. Ateşin altını yakalım. Ben içine bir adet tavuk suyu bulyon koydum. Kaynayana kadar hiç durmadan karıştıralım ki kesilmesin. Çünkü unutmayalım ki içinde çiğ yumurta var. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ilave edelim ve yaklaşık 15 dakika daha kaynatalım altını kapatalım biraz soğuyunca tuzumuzu ilave edelim. Tereyağını eritip pul biberi naneyi atıp altını hemen kapatalım baharatlar yanmasın. Çorbamızın üzerine dökelim sonrada afiyetle içelim.
2. Enfes Yoğurt Çorbam… 09.09.2016 15:17 tarihinde güncellendi.
Nefis Kakaolu Hanımeller
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. 🌾Malzemeleri bir kap içerisinde karıştıralım.
2. 🌾Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim
3. 🌾Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller verelim ve tepsiye dizelim.
4. 🌾200 derecede 20 dakika pişirelim.
Cevizli Alacalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Kabartma tozu
Vanilya
2 buçuk su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Süt, yağ eklenerek tekrar çırpılır. Kakao hariç diğer malzemelerde eklenir çırpılır.
2. Ayrı bir kaba hamurun yarısı konulur içine kakao koyulur.
3. Yağlanmış kalıba ilk önce beyaz hamur sonra kakaolu hamur koyulur.
4. Kürdanla şekillendirilir 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürülürAfiyet olsun🧚‍♀️🧚‍♀️
Teremyağlı Hurmalı Sütlü Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı sıvı teremyağda
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Sütlü kısmı için olan malzemeler teremyağı hariç tencereye koyalım.
2. Kıvam alana kadar pişirelim.
3. Sonra teremyağı ekleyip yine karıştıralım. Kuplara pay edelim.
4. Üzerine tarçın serpelim diğer tarafta hurmaların çekirdeklerini çıkarıp rondoya koyalım
5. Üzerine bir su bardağı ılık suyu koyalım bir geçirelim.
6. Sonra yine kalan suyu ekleyip yine geçirelim. Bu hurmalı karışımı tencereye alalım.
7. Üzerine nişastayı ekleyelim.
8. Kıvam alana kadar pişirelim.
9. En son balı ekleyelim bir daha karıştıralım.
10. Ocağın altını kapatalım kuplara sütlünün üzerine pay edin. Üzerini arzuya göre süsleyin afiyet olsun
Tavada Çıtır Tavuklar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg. Karışık tavuk kanat ve but
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yıkanmış ve iyice süzülmüş tavuklar tavaya alınır. Üzerine sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon ve tuz serpilir. Zeytinyağı gezdirilip, orta ateşe alınır ve 5 dk. Kadar sotelenir. Ardından kapağı kapatılarak kısık ateşe alınır. Kısık ateşte tavuklar suyunu salıp, çekinceye dek ara ara karıştırılarak kızarıncaya dek pişirilir.Afiyet olsun😋🔥🍗🍴👌
2. Tavada Çıtır Tavuklar 16.11.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kaşarlı Patates Patlıcan Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 kuru soğan
2 domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhabalar. Bugün, size kendi sevdigim bir sebze yemeğini yapayım. Hafif ve lezzetli
2. Öncelikle patatesleri soyup fırın tepsisine küp küp doğrayalım. Patlıcanları alacalı soyup onları da küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırıp fırına atalım. 200 derecede 20 25 dakika yumuşasın. Şimdi sosumuzu hazırlayalım .Soğanı yemeklik doğrayıp 3 kaşık yağda hafifçe kavuralım .Tavuk göğsünü küçük küçük dağrayıp tavaya alıp iyice kavuralım .Rendeledigimiz domatesleri de ekleyip 2. 3 dakika pişirelim. Tuz su ve kimyonu ekleyip ocağı kapatın. Yumuşamış patates ve patlıcanları geniş bir kaba alıp sosu üzerine döküp karıştırın .Biraz dağılır .Ama böylelikle sosu daha çok çeker sonra yuvarlak bor cama alın. Üzerine kaşar peynirini serpip kaşar eriyip birazda kızarınca çıkarın. Afiyet olsun
3. Not. Hemen fırına bırakacaksanız patlıcanları suda bekletmeye gerek yok zaten bu mevsimin patlıcanı acı almazBenim üzerine serptiğim kaşar yarım bardaktı siz bir su bardağı serpin görüntüsü daha güzel olur. Kaşar sadece yarım bardak kalmıştı da😕
4. Tavuklu Kaşarlı Patates Patlıcan Yemeği 18.04.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcağında yumuşamış tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Üzüm, elma farketmez)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4 şu bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra azar azar un ilave edilir. Ben tam 4 su bardağına yakın kullandım siz 3, 5 su bardağından sonra kontrollü ekleyin.
3. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle hafif bastırıp iki ucunu ellinize zivrilestirin.
5. Bir kısmını ben susamlı diğerini susamsız yapdım.
6. Susamlı olanı pekmezi karışıma batırıp, kavrulmuş susama bulmadım.
7. Diğerinde fırçayla su/ pekmez karışımını sürdüm.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında alti üstü kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun ❤️
Tencerede Çok Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak şeker
Yarım bardak su
1 bardak un

Yapılışı:
1. Kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Sonra kek kalıbını margarinle yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz.
3. Kalıbımızı kendisinden büyük bir tencereye koyuyoruz.
4. Ve tencerenin yarısına su döküyoruz.
5. Kapağını havlu veya kağıt ile kapatıyoruz.
6. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika pişiryoruz.
7. Ve ağzını sık-sık açmıyoruz. Piştiğini kürdan yardımı ile anlıyoruz. Afiyet olsun.
Tereyağlı Mayalı Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr. tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker (2 kaşık da olabilir)
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarıları üstüne ayrılacak)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilıklaştırdığımız süt ,maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp 5-10 dakika bekletelim.
2. İçine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşakça bir hamur yoğuralım.
3. Mayalanması için yarım saat bekleyelim.
4. Yarım saat sonra tekrar yoğuralım.
5. Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Kıvamı geldiğinde bunu hamurun kolayca toparlanmasından anlarsınız.
7. Ufak mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elde yuvarlayalım.
8. Ortasına bastırarak düzleyelim.
9. Ortasına bir tutam peynirli harçtan koyup büzelim, yuvarlayalım ve birleştirdiğimiz kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıp çörekotu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sağlıklı Kek (Şekersiz-Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 muz
1 elma
1/2 (yarım) çay bardağı keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı öğütülmüş yulaf
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Muzu ezelim. 3 yumurtayı kırıp 5 dakika kadar mikserle karıştıralım.
2. Elmayı rendeleyip karışıma koyalım.
3. Ardından yağ, süt, tarçın, hindistan cevizini koyup karıştıralım.
4. Yulafı rondoda un haline getirip karışımımıza dökelim.
5. Vanilya ve kabartma tozunu da koyup karıştıralım.
6. Güzelce yağladığımız kek kalıbına karışımı dökelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirelim.
7. Kürdan yada bıçakla kontrol edelim eğer içi pişmediyse 170 derece de 10 dakika kadar daha fırına koyalım.NOT: tarifteki tatlı oranı tam ideal oluyor ama biraz daha tatlı sevenler pekmez oranını arttırabilir. pekmezi arttırırsanız yulafı da yarım bardak kadar arttırmanızı öneriyorum ( karışımın çok akışkan olmaması açısından)Afiyet olsun 🤗
Nesquik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
4-5 yemek kaşığı nesquik

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpılır, süt sıvı yap eklenir çırpılır.Un ve kabartma tozu vanilya elenerek eklenip karıştırılır.Karışımın 1/3 ü tereyağı ile yağlanan kek kalıbına dökülür.Kalan kek karışımına nesquik ve çok az süt eklenir karıştırılır (süt 1-2 kaşık).Üzerine ben susam serptim isteğe göre olmayadabilir.Afiyet olsun.
2. Nesquik Kek 07.04.2016 19:18 tarihinde güncellendi.
Patates Tavuk Kızartması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet büyük patates
2 parça tavuk göğsü
4 adet biber
Yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patates ve tavuk göğsü küp küp doğranır. Doğranan patateslere tuz serpilir ve kızmış yağda kızartılır. Patatesler kızardıktan sonra genişçe bir borcama alınır ve üzerine baharatlar serpilip karıştırılır. Daha sonra doğranmış tavuk göğsü de tuzlanıp kızartılır aynı şekilde baharatlanır. Biberler de isteğe göre kızartılıp servis edilir. Afiyet olsun.
2. Patates Tavuk Kızartması 25.07.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Enfes Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy lahana
300- 350 gr kıyma
2 bardak ince köftelik bulgur
1 kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Tuz, pul biber,
4 -5 kaşık zeytinyağı
Yarım çay bardağı su(veya domates rendesi)

Yapılışı:
1. Lahanaları hafif tuzlu suda haşlıyoruz, sarılacak kısımlara bıçakla ayırıyoruz.İçimizi hazırlıyoruz:Kıymayı, ince ince kıyılmış maydanozu, soğanı, baharatları ve salçayı koyup yoğuruyoruz. Yavaş yavaş ince bulguru ilave ederek yoğuruyoruz, zeytinyağımızı, tuzumuzu atıyoruz. Sert geliyorsa içiniz yarım çay bardağı suyu az az ilave edebilirsiniz ya da bir domates rendeleyerek de hem yumuşatmış hem lezzet katmış olursunuz.İçimizi lahanaya sıkı sıkı ince ince sarıp, dibi hafif salçalı yağılı tencereye diziyoruz.En son çok az salçayı suda eritip lahanaların üzerinde hafif görünecek şekilde suyunuzu döküp, bir tabak ile sarmaları kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yoğurt veya limon ile arzuya göre servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
2. Enfes Lahana Sarması 06.10.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Mayasız Puf Börek (pişi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt (bardak ölçüm 200 ml)
2 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Dilerseniz tuzda ekleyebilirsiniz (ben peynirli yaptığım için eklemedim)
Kızartmak için sıvı yağ
Peynir

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurdu kabımıza koyalım.
2. Ardından kabartma tozunu ekleyelim üstüne unumuzu koyup yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Biraz dinlendirip küçük bezeler yapıp arasına peynir koyalım kızarmış yağ da kızartalım. Afiyet olsun 👌💕