Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sosisli Suçuklu Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosis
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi
Yarım çay bardağı süt
Tuz kontrollü olarak
Karabiber, Pulbiber

Yapılışı:
1. Çukur bir kapta yumurtaları, sütü baharatları ilave edip iyice çırpalım.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup önce sosisleri kızartalım ,sonra sucukları ekleyelim kızartalım.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını da koyup eritelim.
4. Çırptığımız yumurtaları da üzerine döküp pişirelim omlet piştikten sonra yarısına kaşarı rendeleyip üzerini omletin diğer yarısını kapatalım peynirler eriyene kadar pişirelim.Afiyet olsun
Cevizli Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket kakao
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
3 adet ceviz
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bir bardak sütümüzü ve krem şantimizi çırpıp dolaba atıyoruz.
2. İki yumurta ve şekerimizi çırpıp, sıvı yağ ekliyoruz.
3. Ondan sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Cevizleri robotta çekmenizi öneririm.
4. Kekimiz piştikten sonra, bir çay bardağı yardımı ile kesiyoruz ve kestiğimiz parçaları bir tepsiye diziyoruz.
5. Kalan parçaları da ufalıyoruz.
6. Hepsini soğuttuktan sonra, kestiğimiz parçaların üstüne bir kaşık krem şanti koyuyoruz ve ufaladığımız parçalar ile üstünü kapatıyoruz.
Şehriyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağı tel şehriye
1 konserve garnitür
1 konserve mısır
2 adet havuç
2 diş sarımsak
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak arpa şehriye ve tel şehriye haşlanır ve soğumaya bırakılır. Bir tavada havuçlar rendelenerek 3 yemek kaşığı sıvı yağ da kavrulur, kavrulan havuçlar soğumaya bırakılır. Derin bir kaba yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak, tuz alınarak güzelce karıştırılır. Yoğurtlu karışımın içerisine soğuyan şehriye ve havuçlar eklenerek karıştırılır. Daha sonra mısır ve garnitür yıkanır, süzgeçten süzdürülür ve şehriyelerin içerisine eklenerek karıştırılır. Afiyet Olsun
2. Şehriyeli Salata 29.01.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Buharda Tavuk ve Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet baharatli pirzola tavuk
2 adet patates

Yapılışı:
1. Yanmaz karnıyarık tavasina tavuklar yerleştirilir üzerine patatesler halka halka dizilir kapağı kapatılır. Tavuklar ve patatesler kendi buharında kısık ateşte pişirilir.
2. Buharda Tavuk ve Patates 29.01.2016 15:41 tarihinde güncellendi.
Renkli Ağaç Dalları Salatası (Karnabahar Ve Brokoli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış brokoli
Yarım kilo haşlanmış karnabahar
1 kase karnabahar ve pancar turşusu
2 tane haşlanmış havuç
1 su bardağı sıcak suda beklemiş dondurulmuş Mısır
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon

Yapılışı:
1. Sebzeleri dallarından ayırıp güzelce yıkayıp bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar kaynar su koyup haşlamaya bırakın.
2. Haşlandığını yumuşayıp dağılmaya başlamadan hemen alın.
3. Hepsi ayrı pişme süre e o yüzden bakarak yumuşayınca alıyoruz.
4. Bütün sebzeleri ayrı tek tek haşlayın ve süzüp hemen sıcakken şoklama yapıp soğuk suya tutup tabağa alın.
5. Karnabahar, brokoli, havuçu haşladım. Havucu tırtıklı bıçakla doğradım. Mısırı dondurulmuş kullandığım için onu sadece sıcak suda biraz bekletip süzdüm.
6. Pancarıda tırtıklı bıçakla dildim ve karnabahar turşusu ile bir tabağa aldım.
7. Maydanozu ayıklayıp yıkayıp bir tabağa alın. Bütün hepsi hazırsa hadi birleştirelim.
8. Sırasıyla salata tabağına karnabahar, brokoli, pancar ve karnabahar turşusu, havuç, mısır, maydanozu üst üste ekleyin.
9. Üzerine zeytinyağını ve limonu gezdirin. Tuz koymadım renklerin büyüsünü ve tadını bozmadım zararlı diye😀
10. Üzerine yeşil zeytin, Kornişon turşu ve çeri domatesle süsleyip tabağımızı hazırlayalım. Sağlıklı bir öğün salatamız hazırsa afiyetlee hoşçakalın🙋💞￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Mutlaka Deneyin  Beşamel Soslu Ispanaklı Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg un
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı süt
Yarım paket maya
Tuz

Yapılışı:
1. Mayalanmış hamurumuzu orta boy pasta tabağı büyüklüğünde açılıp teflon tavada pişirilecek. Lavaşın üzerine beşamel sos sürülüp ıspanaklı harç koyulacak. Daha sonra sarılıp ikiye kesilip tepsiye yerleştirilecek. Beşamel sos tekrar üzerine sürülecek ve kaşar koyulacak.180 derecelik fırında 20 dk üzerine kızarana kadar pişirilecekÇok süper bir tarif. Misafirler çok beğendiler😊
2. Mutlaka Deneyin  Beşamel Soslu Ispanaklı Rulo 02.12.2015 17:23 tarihinde güncellendi.
Etli Bademli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı (ben yağsız tercih ederim)
1 kg pirinç (siz daha az da yapabilirsiniz)
90 gr badem (çiğ ya da tuzlu fark etmez )
Sıvı yağ
Maydanoz
Kekik
Yenibahar
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Etinizi mühürleyip; sıcak suyunu, karabiber ve kekiği ekleyip iyice pişirin. İsterseniz, düdüklü tencerede pişirin. Lokum gibi et olması lazım.
2. Et suyunuz kaldıysa, pilavınızı et suyu ile yapın.
3. Etlerinizi az yağda hafif kavurun ve altını kapatın.
4. Diğer taraftan bademlerinize sıcak su ekleyip, 5 dk haşlayın.
5. Daha sonra kabuklarını soyup, yağda kavurun. Maydanozu doğrayın.
6. Şimdi hepsi piştiğine göre, etimize kavrulan bademleri, maydanozu, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve servise hazır edin.
7. Kaseye önce bademli etimizden, sonra da pilavdan ekleyip, kaseyi ters çevirin.
Beşamel Soslu Kabak Kayığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak

Yapılışı:
1. Kabaklar uzunlamasına ikiye bölünüp içleri kaşık yardımı ile oyulur.
2. Kızdırılmış sıvı yağ da kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
3. Kıymalı harcı için önce kıyma kavrulur.
4. Sonra ince doğranmış biberler soğan, sarımsak ve sıvı yağ eklenip iyice sotelenir.
5. Sonra kabuğu soyulmuş domates, salça, su ve baharatları da eklenip iyice karıştırılarak piştikten sonra kabakların içi doldurulur.
6. Beşamel sosu için margarin ve un kavrulur. Sonra sütü tuzu ve karabiberi eklenip koyulaşınca kıymaların üzerine gezdirilir.
7. En üzerine de kaşar peynir dilimleri konup önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15, 20 dakika pişirilip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pilav ile birlikte servis yapılır.
Çiçek Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya

Yapılışı:
1. Ilık su ve sütü bir kaba boşaltalım.
2. İçine mayayı atalım. Mayanın aktifleşmesi için şekerimizi atalım. Tel çırpıcı ile iyice çırpıp 5 dk bekletelim. Tuzumuzu ekleyelim.
3. Sonra sıvı yağ ve unu ilave edip hamurumuzu yumuşak bir şekilde yoğuralım. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye top top koparıp tepsiye dizelim. Tepside bir on dk daha mayalansın.
5. Yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi iyice karıştırıp poğaçalarımızın yüzüne sürelim.
6. 200 derece fırında altı üstü iyice kızarana dek pişirelim. afiyet olsun🌷
Milföyden Kat Kat
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
Yumurta sarısı
Toz şeker
Kahvaltılık çikolata

Yapılışı:
1. Milföyün 1 tanesini yarıya bölüp oklavayla uzunlamasına açıyoruz. Çikolatayı resimde görüldüğü gibi sürüyoruz.Sarıp çatala kapatıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Şeker serpip 175°önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.AFİYET olsun
2. Milföyden Kat Kat 08.10.2015 23:33 tarihinde güncellendi.
Mantar Şeklinde Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram pudra şekeri
250 gram margarin
Aldıgı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekerini elimizle yoğuruyoruz. Azar azar unu ilave ediyoruz, hamur kulak memesi kıvamına gelince hamurumuzdan parçalar alıp elimizle mantar şeklini veriyoruz. Daha sonra yağlı tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında uçları hafif kızarana kadar pişiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun. Misafirlerim bayıldı tavsiye ederim.
2. Mantar Şeklinde Kurabiye 26.10.2024 00:43 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Enfes Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
Yarım kalıp az yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı maden suyu
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Süt, zeytin yağı ve maden suyunu derin bir kapta karıştırıyoruz.32 cm lik tavanın tabanını sıvı yağ ile yağlıyoruz 1 yufkayı tabana seriyoruz.Hazırladığımız sostan bir miktar gezdiriyoruz.Bir yufkayı küçük parçalara bölüp sosun içine atıyoruz. Sostan çıkarıp fazla sosu akıtarak tavadaki yufkanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.Üzerine peynir, maydanoz karışımının yarısını eşit şekilde dağıtıyoruz.Üzerine yine sosa batırdığımız parçalanmış bir yufkayı döşedikten sonra kalan peynirli harcı döküyoruz ve tekrar parçalanmış soslanmış bir yufkayı da üzerine kapattıktan sonra tavanın kenarlarından sarkan yufkayla üzerini kapatıp yine sıvı yağ sürüyoruz ,kısık ateşte kapağını kapatarak pişiriyoruz.Altını spatula yardımı ile kontrol edip kızardığında kapak yardımıyla böreğimizi çeviriyoruz, kızardığında ocağı kapatıp oda ısısında 10 dk kadar kapak kapalı dinlendiriyoruz.
2. Çok kolay pratik ve su böreği tadında bir börek oluyor beğeneceğinizi umuyorum şimdiden afiyet olsun. .
3. Su Böreği Tadında Enfes Tava Böreği 13.12.2015 11:38 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Elmalı Gül Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 kaşık (175 ml) teremyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
2 yumurta akı
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamur malzemelerinin hepsini bir kapta yoğurup orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 20dk oda sıcaklığında bekletiyoruz.
2. Diğer yandan elmaları yıkayıp soymadan ortadan kesiyoruz. Çekirdeklerini temizleyip dilimliyoruz ve üzerlerine limon suyu sıkıyoruz ve 10dk dinlendiriyoruz bu sayede elmalar kararmamış ve yumuşacık olacak. (Limon suyunu sıkmamızın nedeni daha kolay katlanabilmesi için. )
3. Dinlenen hamuru oklava veya merdane yardımıyla açıp 4 parmak kalınlığında kesiyoruz.
4. Daha sonra istediğiniz marmelatı üzerine sürüyoruz ve elmaları bir yeşil bir kırmızı olarak sırayla diziyoruz.
5. Hamurun kalan tarafını elmaların üzerine kapatıp (resimlerde gösterdim) hafifçe bastırıyoruz.
6. Yağlanmış muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. fırından çıkarıp hafif sıcaklığı gidince pudra şekeri serpip (sıcak serpersek pudra şekeri erir) servis ediyoruz. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun herkese. 😊
Tarhana ( Beyşehir Yöresinden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yoğurt
1 kg dövme buğday
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Buğdayı bir gün önceden ıslatarak açılmasını sağlıyoruz. 1 kg yoğurdu koyu ayran yapıyoruz.
2. Tuzu ekleyip ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca yarma buğday ekleyip karıştırmaya devam ederek pişiriyoruz.
3. Yoğurt çorbasından daha koyu kıvam olunca altını kapatıp ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Elinizi ıslatıp avucunuzun büyüklüğünde veya plastik yoğurt kaplarının kapakları ile şekil veriyoruz.
5. Açık alanda temiz bez serilmiş masada kurumaya bırakıyoruz. Çok sıcak havalarda yapılmalı ki hemen kuruyup kaldırılmalı. Çok sıcak olursa 1 veya 2 günde kurur. Afiyet olsun 🤗
Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kışlık Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 kilo domates
1 kilo patlıcan
1 kilo kapya biber
15- 20 adet sivribiber(acılığı isteğe bağlı)
1 baş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Kapya biber ve patlıcanlarımızı fırında 200 derecede 35 dakika közleyip kabuklarını temizliyoruz.
2. Domateslerimizi blendırdan çekiyoruz isteyen rendeleyebilir.
3. Blendırdan çektiğimiz domateslerimizi tencereye koyup orta ateşte kaynatıyoruz.
4. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra malzemelerimizi ekleyeceğiz.
5. Domatesimiz kaynarken sivri biberlerimizi ince ince doğrayıp az bir yağ ile soteliyoruz.
6. Közleyip soyduğumuz patlıcan ve kapya biberlerimizi küp küp doğruyoruz.
7. Sarımsağımızı ince ince doğruyoruz.
8. Daha sonra kaynayan domatesimizin üstüne kapya biber, sivri biber, patlıcan, sarımsak, tuz, kara biber, ve pul biberimizi ekleyip karıştırıyoruz 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp kavanozluyoruz.
9. Kavonozlarımızı ters çevirip soğumasını bekliyoruz. Detaylı tarif ve puf noktaları için videomu seyredebilirsiniz.
Sebzeli Çökelek Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr çökelek
4 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (İsteğe bağlı)
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tarifimiz için sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyup eritelim.
2. Doğradığımız sebzeleri ilave edip iyice kavuralım. Tuz ve pulbiber ilave edelim. Tuzu ve baharatı kendi damak tadına göre ayarlayalım.
3. İsteyen nane ve kekik ilavesi yapabilir. Çökeleğide ilave edip biraz daha kavuralım. Daha sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Fincanda Kahvaltılık Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta (siz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
Tereyağı ya da sıvı yağ
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Fincanlarımızın içini sıvı yağ ya da tereyağı ile iyice yağlıyoruz.
2. Ardından yağladığımız fincanların içine yumurtaları kırıp tenceremize yerleştiriyoruz.
3. Fincanların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip 10 dk kaynatıyoruz.
4. Pişen yumurtalarımızı tabağa ters çevirip biraz bekletip üstüne yavaşça vurup fincanları kaldırıyoruz üzerine tereyağı yakıp döküyoruz.
Zarf Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Bir adet yufkamızı serip ilk olarak şu sonra yağını sürüp ardından ikinci yufkayı serip tekrar ilk su sonra yağını sürüp iki uçlarını ortada birleştirip tekrar su ve yağını sürüp tekrar alt ve üsteki uçları ortada birleştirip tekrar ilk su sonra yağını sürüyoruz ve evet yufkamızı kare şeklini almıştır.
2. Küçük küçük kıydığımız maydanozu peynirle karıştırıp yufkamızı ortasına yayıp uçlarını ortada birleştirip yine kare elde etmiş oluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup en üstüne sadece su sürelim birleştirdiğimizde yerden başlayıp bıçakla 8 parçaya bölelim ardından yumurta sarısı ve sıvı yağımızı bir kasede karıştırıp üzerine sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.
3. 175° ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz. Herkezin fırın ısısı değişik olabilir o yüzden kontrol ederek altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
4. Yapanlara kolay gelsin yapıpta yiyenlere afiyet olsun.
5. Zarf Börek 29.07.2016 23:50 tarihinde güncellendi.
Duble Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu damla çikolata
2 su bardağı+2 yemek kaşığı dolusu un
1 paket çikolata sosu (toz halinde)

Yapılışı:
1. Bardak ölçüsü olarak normal su bardaklarından biraz daha büyük bardak kullandım.
2. Bütün malzemelerin ölçüsünü aynı bardakla yaptım.
3. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
4. Süt ve sıvı yağı da koyup biraz daha karıştıralım.
5. Çikolata sosu ve vanilyayı da koyalım. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edelim. Birbirini alıncaya kadar tekrar çırpalım.
6. En son damla çikolatasını da katalım.
7. Katı yağ ile yağladığımız kek kalıbına harcımızı dökelim.
8. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim. Benim 45-50 dakikada pişti.
9. Kalıptan servis tabağına aldıktan sonra bir kasede zeytinyağı ve çikolatayı koyup benmari usulü eritelim.
10. Kekin üzerine çikolatan da eşit bir şekilde dökelim. Yapıp yiyen herkese afiyetler olsun.
Avokado Soslu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet olgun (yumuşak) avokado
4 adet ceviz
1 diş sarımsak (opsiyonel)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım portakalın suyu
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya aynı ölçüde kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı muskat kabuğu rendesi
1 paket erişte

Yapılışı:
1. Erişteyi kaynar suda çok az yağ ile haşlayın.
2. Avokadoyu soyun.
3. Blender içine avokado, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve portakal suyunu ekleyip püre gibi olana dek karıştırın.
4. Cevizleri ekleyip 1-2 kez döndürmeniz yeterli, cevizler iri olursa daha zevkli :)
5. Sos tavasında tereyağı ve kremayı biraz kaynatın.
6. Peynir, muskat ve avokado sosunu ekleyip 2-3 dakika pişirin.
7. Sosu makarna ile birleştirip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Sıcak servis edin.
Pratik Kıyır Kıyır Ay Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gram margarin veya tereyağı (eritilecek)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu sirke
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz (çay kaşığının en ucu kadar çok az)
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar un

Yapılışı:
1. Önce hamuru için; un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
2. Üzerine özlü bir hamur olana kadar un koyuyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak kıvama gelince, bırakabilirsiniz.
3. Hamuru 20 bezeye ayırıyoruz. (Fotoğraf şaşırtıcı olmasın, ben küçük yapmışım, 2 tanesini birleştirerek açtık)
4. Her birini bol nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına yine nişasta serperek üst üste koyuyoruz.
5. En son yine bol bol nişasta serptiğimiz zeminde bütün hamurları alıyoruz ve açabildiğimiz kadar açıyoruz. Çok ince de olmasın. Yuvarlak yapmaya özen gösterin zaten kolay açılıyor.
6. Hamurun yarısının üzerine ceviz serpiyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatarak, üstünden hafif bastırarak yapışmasını sağlıyoruz.
7. Uçtan başlayarak nişastaya batırdığımız çay bardağı ile bütün hamuru ay şeklinde kesiyoruz. Kalan hamurları ayriyeten toplayıp, ay şeklinde keserek de koyabilirsiniz.
8. Bütün hamur bitince, büyükçe bir tepsiye diziyoruz ve üzerlerine erittiğimiz margarini sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış, 180 dereceli fırına koyuyoruz.
10. Şerbeti için ise; suyu ve şekeri tencereye alıyoruz ve hafif kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
11. Olunca üzerine limon suyunu da döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
12. Tatlımız güzelce kızarınca çıkarıyoruz ve 10 dakika sonra ılık şerbeti ılık tatlıya döküyoruz. Şerbet çok görünmesin gözünüze, çekiyor hepsini.
13. Şerbetini çeken, kat kat nefis tatlılar servise hazır 😍😍😍.
Başamel Soslu Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (herhangi biri olabilir)
3 bardak süt
1 çorba kaşığı un dolu dolu
1 çay kaşığı karabiber
2. 5 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
250 gr kıyma
2 adet küçük boy soğan
1 adet çarliston biber
Pul biber
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlayalım. Ben kelebek makarna haşladım siz hangisini istiyorsanız onu da yapabilirsiniz.
2. Makarnamız haşlanırken diğer yandan soğanımızı doğrayalım.
3. Bir  tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağını koyalım, erdikten sonra soğanlarımızı atalım ardından biberimizi koyalım iyice kavuralım.
4. Kıymamızı ekleyelim ,kavurmaya devam edelim.
5. 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim .
6. Karabiber, tuz ,kimyon, pulbiber koyalım ,kavurmaya devam edelim (baharatlar isteğe göre ölçü yazmadım)
7. Piştikten sonra altını söndürelim.
8. Küçük tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım, 1 çorba kaşığı un ekleyelim kavuralım .
9. Tereyağ,un, iyicene karışana kadar kavuralım .
10. Sonra azar azar sütü ilave edelim.
11. Çırpıcı yardımıyla çırpalım. Topaklanmasın .
12. Azcık karabiber ekleyelim ,fokurdadıktan sonra altını kapatalım .
13. Sonra yuvarlak borcama olan makarnamızı dökelim .
14. Ardından beşamel sosu dökelim ve üstüne kıymalı harcı yayalım .
15. Üstüne parça parça yere yağ koyalım en üste rendelediğimiz kaşarı yayalım .
16. 180′ önceden ısıttığımız fırına verelim şimdiden afiyet olsun.
Kıyır Kurabiye (Kendini Bisküvi Sanan Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabınıza tereyağı yada margarin ekleyin.
2. Üzerine sıvı yağını ,toz şekeri ,yoğurdu, yumurta ,akını ve tuzu karıştırın.
3. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak ..
4. Hamurdan parçalar alarak pişirme kağıdı arasına koyun aşağıda resimlerde olduğu gibi çok inceltmeden açın.
5. İstediğiniz bir kalıpla şekil verin. ( ben kahve yanı su bardağı ile sekil verdim)
6. Kurabiyeleri tepsiye yerleştirin kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 160°C fırında üzeri kızarıncaya kadar 10 dk pişirin fırınınıza göre saati belirlersiniz.
8. Ben bu ölçü ile 80 adet kurabiye yaptım. 👌👌😊😊
Karamelli Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce sosu hazırlayalım. Şeker kısık ateşte karamel olana dek eritilir, yakmamaya dikkat edelim.
2. Ardından krema eklenir ve homojen bir karışım elde edene dek kaynatılır. Sosumuz soğumaya bırakılır.
3. Kek için, yumurta ve şeker 5 dk kadar çırpılır.
4. Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenip çırpılır.
5. Herhangi bir süzgeçle un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve çırpılır
6. Hamurumuz cupcake kalıplarının yarısına kadar doldurulur.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. Kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
8. Soğuyan keklerin ortaları bıçak yardımıyla oyulur ve sos içlerine doldurulur.
9. Krem şantiyle süslenir. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kakaolu Sütlü Buz
Kategori: diğer

Malzemeler:
2- 2, 5 su bardağı süt (İsteğe göre çoğaltılabilir)
1- 1, 5 tatlı kaşığı kakao (İsteğe göre çoğaltılabilir)
Şeker (İsteğe göre tadına bakılarak şeker arttırılabilir. )

Yapılışı:
1. Bir kabın içine sütü, kakaoyu ve şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. Dondurma kalıbınız varsa isterseniz dondurma kalıbına koyun, isterseniz boş bir kabın içine doldurun.
3. 4-5 saat buzlukta bekletin.
4. Ve tamamen donunca buzluktan çıkarın.
Dana Antrikot Izgara
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet dana antrikot

Yapılışı:
1. Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp etlerin üzerine döküyoruz.
2. Buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz daha sonra az yağ ile kızgın döküm tavada arkaları önlü pişiriyoruz.
3. Az pişmiş yada çok pişmiş zevkinize göre tabi ki ,  pamuk gibi hemde sulu bir et sizi bekliyor olacak.Şimdiden deneyimleyen kişilere afiyetler olsun.
Haşhaşlı Baharatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1-1, 5 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı haşhaş
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın. Üzerine şeker, tuz ve baharatları ekleyin 2 bardak un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Kalan unu azar azar kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar ilave edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra dolapta 15-20 dk. Dinlendirin. Daha sonra sekil vererek tepsiye yerleştirin. Yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
2. Haşhaşlı Baharatlı Kurabiye 22.05.2016 19:12 tarihinde güncellendi.
Wafle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın, sütü, kabartma tozu ,vanilin katıp biraz daha karıştırın .
2. En son unu azar azar ekleyip kek hamuru kıvamı kadar katı olmayacak ondan biraz daha sıvı olacak kıvama geldiğinde tavaya bir kaç damla sıvı yağ ekleyip bir kepçe döküp yayılmasını sağlayın.
3. Hamurun inceliği kalınlığı size kalmış arkalı önlü hafif kızarınca servis tabağına alıp nutella sürüp incecik kesilmiş meyveleri dizelim ve meyveli sosları döküp en son fındık tozunu da serpin veee servise hazır. AFİYET OLSUN 🍴