Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çilekli Muhallebi (Lezzeti Çok İyi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve şekeri kuru halde karıştırıyoruz sütü yavaş yavaş ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
2. Şeker ve un pürüzsüz hale gelene kadar ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Muhallebimiz pişince üzerine tereyağı ve vanilini ekleyip ocağı kapatıyoruz.
4. Oda ısısına gelene kadar ara ara karıştıralım. Soğuyunca üzerine bir paket sıvı krema ilave edip güzelce çırpalım.
5. Başka bir tencerede çileğimizi, nişastayı ve şekeri pişirelim.
6. Pişip suyunu salınca bilendırdan geçirelim. (Hiçbir pürüz kalmamalı) Ocağı kapatıp soğumasını bekleyelim.
7. Son olarak kaselerimize eşit miktarda pay edelim.Dolapta dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Bitter Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kakao
2 paket hamur kabartma tozu
2 paket vanilya
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurta 1 su bardağı şeker mikser yardımıyla beyazlayana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ, süt, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve hamur kıvama gelene kadar çırpılır. Tereyağ veya margarin ile yağlanmış kalıba aktarılır. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Kek fırında pişirilirken çikolata benmari usulü ile eritilir. Kıvamının akışkan olması için süt ile ocakta ısıtılır. Kek fırından çıkarılır, servis tabağına aktarılır. Sıcak olan kekin üzerine, soğuk olan çikolata sos dökülür. İsteğe göre Hindistan cevizi ile süslenip servis yapılır.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun😊
2. Bitter Çikolatalı Islak Kek 01.10.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Püreli köfte yapmak için öncelikle köfteyi hazırlayalım. Çekilmiş et, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatları iyice yoğurun.
2. Daha sonra iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak resimdeki gibi bardak şeklinde şekillendirin.
3. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirin.
4. Bu arada patates püresini hazırlayın.
5. Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta ezin.
6. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice harmanlayın.
7. Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile doldurun.
8. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile ezin ve köftelerin olduğu tepsiye dökün.
9. Son olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar sürülür.
10. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletin.
11. Püreli köftelerimiz servise hazır. Püreli köfteyi  pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
Ezme ( Harika )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet domates
2 adet salatalık
3 adet biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sirke ( Üzüm kullandım )
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesi, biberi, salatalığı yıkayalım ve 4 e bölelim.
2. Sonra robotta çekelim malzemelerimizi.
3. Kabımıza malzemelerimizi alalım üzerlerine geri kalan malzemelerimizi ekleyelim ve karıştıralım ezmemiz hazır. Afiyet olsun 😊
Pratik Salçalı Demleme Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ketçap
3 diş sarımsak
Tuz, kekik ,nane ,pul biber,karabiber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Yağları tencereye alıp eritin.
2. Üzerine makarnayı ilave edin kavurun.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip makarnayla eşit olacak şekilde sıcak su dökün karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın küçük gözünde kısık ateşte pişirin.
Fırında Kızarmış Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün organik tavuk
2 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Biraz zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün tavuğu güzelce temizleyip yıkayıp tepsimize yerleştiriyoruz. Yoğurdun içine baharatları yağı ve tuzu koyup karıştırıyoruz. Fırça yardımıyla tavuğun her tarafına sürüyoruz üzeri kızarana kadar düşük ayarda pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kızarmış Bütün Tavuk 14.12.2015 17:13 tarihinde güncellendi.
Domates Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kiloya yakın domates  (ben önceden rendelenmiş ve derin dondurucudan çıkararak kullandım)
6-7 tane sarımsak
Yarım çay fincanı kadar zeytin yağı
2 çorba kaşığı kadar sirke
1 tatlı kaşığı şeker
Biraz da tuz

Yapılışı:
1. Sarımsakları doğrayıp, zeytin yağında güzelce hafif kızartıyoruz.
2. Sonra (Önceden rendelenmiş veya siz doğrayarak da yapabilirsiniz) sarımsakların üzerine döküyoruz.
3. Domatesler istenilen kıvama gelebilmesi için suyunu bir kaşık yardımıyla alıyoruz.
4. Tamamen kaynayınca sirkesini şekerini ve tuzunda ilave ediyoruz. Hemen ardından mikserle eritiyoruz.
5. Sıcakken cam kavanozlara koyup, buzdolabında bekletebiliriz. Domates soslu tüm yemeklerde kullanılabilir. Afiyetler.
Tam Buğday Unundan Ekmek (+6 Ay)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) su bardağı su
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı instant maya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz.
2. Mayalanmasını beklemeden şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. ☺😋
Çok Pratik Çok Lezzetli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 fincan sıvı yağ (2 yemek kaşığı kadar naneli sos için kullanılır)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye sıvı yağ alınır. Kabuğu soyulup iri doğranmış sebzeler eklenip kavrulur. Daha sonra 4 su bardağı suyu ilave edilip sebzeler haşlanır.
2. Sebzeler eziliyorsa pişmiş demektir, rondodan çekip bir bardak sütü karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
3. Uygun bir sos tavasında yada benim gibi cezvede yağı ısıtıp kuru nanesini ekleyin. Kokusu gelince ocağın altını kapatıp pişen bu sosu da çorbaya ekleyip bir iki taşımda onunla kaynatın. Daha sonra sıcak servis edin.Afiyett Olsun 🤗🤗😍😍
Bol Köpüklü Starbuck Coffee
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı toz şeker ( isteğe göre )
2 tatlı kaşığı nescafe
Yarım çay bardağından az sıcak su
2 fincanlık süt

Yapılışı:
1. Nescafe şeker ve su robotta köpürene kadar çırpılır.
2. Mikserlede yapabilirsiniz, ben robot kullandım ve sonra bir tarafta ocakta sütümüzü ısıtalım.
3. Altını kapatalım .
4. Daha sonra iyice köpürmüş olan kahvemizden fincanlara pay edelim ve Sonra sütümüzü ilave edelim.
5. Bu ölçüden 2 nescafe fincanı çıkıyor ve iste bu kadar bu kadar kolay ve havalı bir görünümlü Kahvemiz hazır 🍺 şimdiden afiyet olsun.
Butik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
200 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2. 5 – 3 su bardağı un
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Margarin ve yumurta ile yoğurma işlemine başlayabilirsiniz :) Ardından pudra şekeri, nişasta, tarçın, kabartma tozu ve son olarak un ilavesi ile ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz (Un yaklaşık olarak 2. 5 su bardağı olarak yeterli gelmektedir. O yüzden unu dikkatli bir şekilde ve azar azar ilave etmenizi tavsiye ederim. ).
2. Hazır olan hamur, yarım cm eninde olacak şekilde bir merdane yardımı ile açılır. İstediğiniz kalıbı kullanarak şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz. 200 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında üzeri kızarana dek pişiriniz.
3. Diğer tarifler gibi sert olmayan, tadı ve aroması çok hoş olan bu kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyerek özel günlerinize hazırlayabilirsiniz.
4. Şeker hamurunu, süslemede kullanacağınız aparatları, diğer pasta malzemelerini her yerden kolaylıkla bulabilirsiniz. Önemli olan hazırlarken birkaç püf noktasına dikkat etmeniz.
5. Kullanmadan önce şeker hamurunu eliniz ile yumuşacık olana dek yoğurmalısınız.Hamuru açarken sadece pudra şekeri serperseniz herhangi bir yapışma olmayacaktır. Un kullanmayınız.Bir kase ılık su içerisinde bir tatlı kaşığı bal eriterek hazırlayacağınız sulu karışımı bir fırça yardımı ile sürerek, hamur parçalarını birbirine veya kurabiyeye yapıştırabilirsiniz. Önemli olan hamurun başka hiçbir kısmına su gelmemesine özen göstermelisiniz.Eğer çubuklar ile kurabiye hazırlamak isterseniz.Pişirme işleminden önce kurabiyeye çubukları yerleştirmeyi unutmayınız.
6. Şimdiden emeğinize, ellerinize sağlık.
7. Butik KurabiyeTarifi 28.02.2020 17:02 tarihinde güncellendi.
Haşhaş Ezmeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Sütsüz yumurtasız margarinsiz bir tarif daha. Haşhaş ezmesi tadını seviyorsanız deneyin.
Haşhaş ezmeli kurabiye
1 çay bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağından biraz fazla un( unu azar azar ilave edin)

Yapılışı:
1. Haşhaş ezmesi sıvı yağ ve pudra şekerini homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş unu eleyerek ilave edin. Hamuru 1 saat kadar dolapta dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur koparıp istediğiniz şekli verin. Ben önce yuvarlayıp sonra resimdeki gibi üst kısmını biraz kubbeleştirdim. 180 derecelik fırında 10_15 dakika kadar pişirin. 10 dakika sonra bıçakla altını kontrol edin. Biraz kızarmışsa çıkarın. Afiyet olsun.
2. Haşhaş Ezmeli Kurabiye 29.05.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Tepsiye Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet taze kırmızı biber
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 kg dana kaburga eti kıyma şeklinde (koyun eti ise çok yağlı olmamasına dikkat edin)
1 çay kaşığı karabiber, pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
Tepsi içine sürülecek ve üzerine su ile karışım şeklinde salça
1 bağ maydanoz
2 adet büyük boy patates

Yapılışı:
1. Maydanozları, biberi, soğanı, sarımsakları mutfak robotunda kıyınız. Daha sonra baharat ve tuzları ilave ediniz.
2. Sinide bulunan et ve malzemeleri iyice yoğurunuz. İşlem tamamlandıktan sonra başka bir tepsiye salça sürünüz. Eti eşit tepsiye dağıtınız.
3. İşlem tamamlandıktan sonra sıra üzerini süslemeye geldi. Dört kısıma böldüğünüz soğan, baş biberi ve domatesleri üzerine döşeyin.
4. Daha sonra 3 su bardağı su ve salçayı iyice karıştırdıktan sonra etin üzerine dökünüz. 180 derecede 25-30 dakika arası pişiriniz.
Şipşak Tavuk Patates (Çok Kolay)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 paket kanat
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tavuk baharatı veya istediğiniz baharatların karışımı

Yapılışı:
1. Tavuklar bir kaba alınarak diğer malzemeler üzerine ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
2. Hazırlanan tavuklar iki fırın poşetine bölüştürülerek ağızları bağlanır ve üzerine 3-4 tane delik açılır. Poşetlenen tavuklar fırın tepsisine alınır.
3. Diğer yandan patatesler soyulur, enlemesine ikiye bölünür ve yıkandıktan sonra bir kapta diğer malzemelerle karıştırılarak tavuklarda olduğu gibi poşetlenip delikler açılarak fırına alınır.
4. 220 derecelik fırında 30-40 dakika pişirilir ve servis edilir.
Ev Yapımı Kurulmuş Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane bayat ekmek

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri küp küp doğrayalım doğradıklarımızı fırın tepsisine yerleştirelim.
2. 200 derece de koyalım kızarıncaya kadar pişirelim
Tam Ölçülü Tam Kıvamında Ayrıntılı Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
7 yemek kaşığı mercimek
3 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
9 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz ( yine de kendinize göre ayarlayın)
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Daha çorbanızı yapmadıysanız bu tarifimi sakın kaçırmayın enfess olduu 👍😊Herkes denemeli ❤ Buyurun tarifime😊😊😊
2. Öncelikle tereyağ, sıvı yağ ve küçük küçük doğradığımız soğanı tencereye alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Üzerine salçayı koyup biraz daha kavurduktan sonra mercimek bulgur ve pirinçi de koyuyoruz ve 2 3 dk karıştırarak kavurduktan sonra suyunu döküyoruz. Tuzunu da atıp arada bir karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve içindekiler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Yumuşayınca altını kapatıyoruz ve baharatları koyarak blendırdan geçiriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz :))) işte mükemmel çorbamız hazııırr :)) Kesinlikle ama kesinlikle deneyin bana hak vereceksiniz bu tariften vazgeçemeyeceksiniz :))
3. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun inşallah ;)) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum 😊😊 Kocaman sevgilerimle ❤❤❤
4. Not: Durdukça koyulaştığı için hemen yemeyecekseniz suyunu arttırın.
5. Tam Ölçülü Tam Kıvamında Ayrıntılı Ezogelin Çorbası 15.07.2016 14:17 tarihinde güncellendi.
Manisa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 yumurta
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
7 dal maydanoz
1 yumurta
Ekmek içi
Kimyon karabiber tuz
3 patates
3 sivri biber
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kıyma yi bir kapa koyup üzerine sarımsak ve soğanı rendeleyip maydanozları ince ince doğrayıp 1 yumurta kırıp karabiber kimyon tuz ekmek içini ilave edip güzelce yoğurulur.
2. 2 saat köfte harcını buzdolabında bekleyelim.
3. Dinlenen köfteleri bir tavaya yağ döküp kızan tavaya köftelerin izi hafif kızartılır tepsiye dizilir.
4. Patatesleri kızartma dan dilimleyerek tepsiye dizilir.
5. 3 biberi de tepsiye diizelm.
6. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tarçın biraz kekik ilave edip iyice kızartalım.
7. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip iyice göz göz olana kadar 200 derece fırınimizi açıp köfte tepsimizi 15dk içinde bekletip üzerine hazırladığımız sosu ilave Edip yaklaşık 36 dakika pişiyor uz.
Brokoli Salatası (Düdüklü Tencerede )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çiçek brokoli
2 adet havuç
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar brokoliyi çiçek çiçek ayıralım. Düdüklünün sepetine yerleştirelim. Üzerine halka halka havuçları ve küp küp kestiğimiz kapya biberleri ekleyelim. Tencerenin dibine 1. 5 bardak su ekleyip sepeti tencereye yerleştirelim. Ve su kaynadıktan sonra 5 dakika buhar kısmında pişirelim.Daha sonra brokoliyi sepetten alıp borcama yerleştirelim. Üzerine iki diş sarımsağı ufak ufak yapıp serpelim. Tuzunu ve yağını da ekleyip bozmadan karıştıralım.
2. Not: Brokoli elma ve havucun suyu karıştırılıp içildiğinde hastalıklara karşı direnci daha da çok arttırıp yüksek miktarda demir içerdiği için de kişinin günlük demir ihtiyacının neredeyse tamamını karşılıyormuş. Bu bilgiyi de sizlerle paylaşmak istedim. Hepimize şifa olsun😊
3. Brokoli Salatası (Düdüklü Tencerede ) 27.11.2016 11:22 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2, 5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Yapılışı:
1. Margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Ocağa alıp karıştırarak kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve margarini ekleyip 3-4 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Pastalarınızda tatlılarınızda afiyetle kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
Öksürük Grip Soğuk Alğınlığı İçin Doğal Macun
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr süzme bal
1 tatlı kaşığı polen
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
1 çay kaşığı üzüm çekirdeği tozu
1 tatlı kaşığı H. cevizi yağı
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 silme çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Yaklaşık 100 gr. kadar balı genişçe bir kaseye alalım.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı h. cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı polen, 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zencefil, üzüm çekirdeği tozu ve zerdeçal, 1, 5 tatlı kaşığıda keçinoynuzu unundan ekleyelim.
3. Tahta kaşık ile karıştıralım.
4. Macun kıvamına gelene kadar devam edelim.
Tavada Soğanlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 su bardağı un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. İç malzemesi için soğan kabukları soyulup yemeklik olacak şekilde doğranır.
4. Üzerine zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Salça ve baharatlarda eklenerek soğumaya bırakılır.
6. Hamurdan küçük bezeler alınarak tabak büyüklüğünde açılır. Yarısına soğanlı harçtan koyularak D şekli verilir. Isıtılmış tavada pişirilir.Kolay ve bir o kadarda lezzetli bir tarif 👍👏deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.
Tırtıl Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış  125 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı + 1/5 su bardağı)

Yapılışı:
1. İlk olarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım.
2. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak kıvamda ancak ele yapışmayacak şekilde bir hamur oluşturun.Tırtıl kurabiyelerimizi şekillendirelim aletiyle
3. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri 160- 170 derece fırında pişirelim.
Kremşantili Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr Tereyağı
Yarım Türk Kahve Fincanı Pudra Şekeri
1 Paket Vanilin
1 Paket Kremşanti
Alabildiğince Un
2 Tatlı Kaşığı Kakao

Yapılışı:
1. Merhaba herkese lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşmak istedim sizinle bu tarifte yumurta ve kabartma tozu yok ama lezzet patlaması var hadi tarife geçelim.Hafif erimiş tereyağımıza pudra şekerini ilave edip macun kıvamı veriyoruz bir kap içerisine unu vanilini ve kremşantiyi eliyoruz ve harcımıza katıyoruz unu temkinli katın çok katı olmasın ölçüyü yazmadım çünkü her un farklı olabiliyor ele yapışmayan hamur elde ediyoruz ve hamurumuzun bir kısmını küçük lokmalık halde yuvarlıyoruz ve kalan hamurumuzu kakao ile yoğurup kakaolu hamurumuzuda lokmalık yuvarlıyoruz ben 25 adet sade 20 adet kakaolu kurabiye elde ettim ve aralarını mesafeli tepsimize dizip 150 derecelik fırınımızda 30 dk pişiriyoruz kurabiyelerimizi sarartmıyoruz elimizle bakıp sertleştiğinde çıkarıyoruz ve sıcakken pudra şekerine bulayıp servis tabağımıza alıyoruzAfiyet Olsun 🍪💕🍪💞🍪
2. Kremşantili Un Kurabiyesi 07.10.2016 09:45 tarihinde güncellendi.
Çinliler Ağzının Tadını Biliyor Susamlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı soya sos
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Youtube da kanalı olan bir kişi tarafından fark ettim tarifi. İnanılmaz güzel anlatıyor gerçekten zevk alarak izlediğim bir youtuber. Sizinde takip etmenizi tavsiye ederim. Oldukça neşeli ve içten. İdil TATARİ. 👸🏼 Geçelim tarifimize.
2. İlk önce sosumuz hazırlanır.Sarımsak ezilerek bir kase içerisinde sos için bütün malzemeler karıştırılır.
3. Daha sonra tavuk için hazırladığımız malzemeler tavuk hariç karıştırılır bir sos gibi şey hazırlanır. Daha sonra tavamızda yağ eklenip kızdırılmaya bırakılır. Tavuklarda hazırladığımız tavuk sosuyla iyice karıştırılır.
4. Her tarafı pişene kadar sotelenir. 10/13 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Daha sonra sosumuzu da içine katarak iyice iç içine geçmesini sağlıyoruz. 4/5 dakikada böyle pişiriyoruz.
5. Daha sonra bir servis tabağına alarak üzerine yeşil soğanları da ekleyerek servis edebilirsiniz.
6. Çinliler Ağzının Tadını Biliyor Susamlı Tavuk 21.07.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Fındıklı Pembe Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı nişasta
1 büyük çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un(kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Öncelikle fındığı yağsız tavada biraz kavuralım ve rondoda incecik kum gibi olana kadar çekelim.
2. Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp krema gibi olana dek karıştıralım.
3. Daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyip yumuşacık bir hamur yapalım.
4. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcağıyla pembe pudra şekerine bulayalım. Dilerseniz normal pudra şekerine biraz tarçın ve vanilya ekleyerek de kurabiyeleri bulayabilirsiniz. Afiyet olsun
Kestaneli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1. 5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kremanın önceden hazırlanıp soğuması için krema ile başlayalım.
2. Kestaneleri sıvı krema ile blenderdan geçirip püre haline getirelim. Sütü ekleyip bir miktar daha çekelim.
3. İki paket krem şanti (150 gr) ekleyip mikser ile kabarana kadar çırpalım.
4. Buzdolabında dinlendirelim. Arzuya göre kakao ekleyebilirsiniz, ben iç kremasını sade hazırladım.
5. Keki içim yumurta, şeker ve sıcak suyu rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
6. Kuru malzemeleri eleyip spatula ya da tahta kaşık yardımıyla alttan üste karıştırarak yumurta karışımına yedirelim.
7. Düz bir fırın tepsisine pişirme kağıdının üzerine karışımı dökelim ve her tarafına eşit gelecek şekilde yayalım.
8. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 170 derecede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
9. Pişince sıcağı ile rulo yapıp üzerine bir bez örtüp soğumasını bekleyelim.
10. Sonra keki aşağıdan yukarıya doğru 8 şeride bölelim. Kremayı üzerlerini kaplayacak şekilde sürelim.
11. İlk şeridi rulo haline getirelim. Diğer parçaları da etrafına sararak işlemi tamamlayalım.
12. Kalan kremaya kakao ekleyip dışını kaplayalım. Sosu için artan sıvı kremayı çikolatayla beraber ısıtalım ve sos haline getirip pastanın üzerine dökelim.
13. Dilerseniz beyaz çikolata da gezdirebilirsiniz. 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun 🌸
Sumaklı Nar Ekşili Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
40-45 adet sebze kurusu (benim kurular çok küçüktü )
1, 5 su bardağı pirinç (200 ml bardak ölçüsü ile )
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
5-6 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sumak
Limon suyu (ben yarım limon suyu kullandım. Siz arzu ettiğiniz miktar kullanabilirsiniz )
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Yapılışı:
1. Kurularmızı kaynar suda 5-10 dk haşlayalım. Tam olarak süre vermiyorum çünkü sebze kuruları değişkenlik gösterir. Biraz yumuşayınca sudan alabilirsiniz.
2. Sumağımızı 1 çay bardağı suda ıslayalım ve bekletelim.
3. Yemek doğranmış soğanlarımızı sıvı yağ ile pembeleşene dek kavuralım. Sıvı yağ biraz fazla olursa dolma güzel olur. Bizim aile öyle seviyor :).
4. Pembeleşen soğanlarımıza yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz.
5. Ne kadar pirinç koyduysak o kadar su katıyoruz. Tencerenin kapağına kapatıyoruz. Pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Pirinçler suyunu çekince doğranmış maydanozlarımızı, sarımsaklarımızı, ıslatılmış sumağımızı suyu ile beraber, baharatlarımızı, salçamızı ve limon suyumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Ocağımız sönük olacak. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 5 dk dinlendirelim.
8. Sebze kurularımızın için yarım bir şekilde dolduruyoruz. Tenceremize ağızları hafif üste gelecek şekilde diziyoruz.
9. Sosu biraz su ile karıştıralım ve dolmaların üzerine dökelim. Dolmaların üstünü çok hafif geçecek kadar su ekleyelim.
10. Üzerine dolma taşı ya da tabak koyup ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocağımızı kısalım. 35-40 dk civarında dolmalarımız hazır. Siz kontrollü pişirin.
Fırında Kaşarlı Mantar Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10-15 adet mantar
Tereyağı
Tuz
Kaşar peyniri (Yarım bardak kadar)

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp saplarını çıkaralım tepsiye dizelim.
2. Saplarını çıkardığımız kısıma tuz serpelim.
3. Tereyağını bıçağın ucuyla sürelim.
4. 180 derece fırına 10-15 dk pişirelim. Sonrasında fırından çıkaralım.
5. Rendelenmiş kaşarları orta kısmına yerleştirip eriyene kadar fırına koyalım sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun ❤️