Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mavi Haşhaşlı Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250) sana hamur işi
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susar
1 paket mahlepli- susamlı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarini, sıvı yağ, yumurtaların akını ve sirkeyi elinizle karıştırın.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde koparıp, toplar yapın.
4. Ayırdığınız yumurta sarılarını sürüp, üzerine susamlı, haşhaş, çörek otu serpip 170 derecelik sıcak fırına verin.
Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr. Antep Biber salçası
100 gr. Domates Salçası
10 diş sarımsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz isteğe bağlı
1 Kutu margarin
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
Kırmızı toz biber
Yenibahar
Az kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle sarımsakları havanda iyice dövün.Salçayı ekleyelim içine baharatlarını da ilave edelim.Karışımın içine dövülmüş cevizi koyalım. Ardindan sanayağını tavada eritelim. Soğuduktan sonra karıştıralım.Hazırladığınız acıkayı buzdolabında dinlendirdikten sonra ceviz taneleri ile süsleyerek servis yapalım. AFİYET OLSUN
2. Acuka Tarifi 01.11.2015 09:18 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Biber Çanağında Kremalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet kırmızı biber
1 adet tavuk göğsü
1 paket krema
2 adet havuç
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Karabiber
Köri
Tuz

Yapılışı:
1. Biberlerin ortalarını bıçakla kesip çekirdeklerini temizleyelim.
2. Fırın kabına dizip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede arada kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Havucun kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
4. İsterseniz havucun yerine bezelyede ekleyebilirsiniz.
5. Tavuk etini küçük küçük doğrayıp tencereye alalım suyunu salıp çekinceye kadar pişirip sıvı yağını dökelim.
6. Etleri arada karıştırarak pişirmeye devam ederken üzerine havucu baharatları tuzunu da ekleyip pişirmeye devam edelim.
7. Bu arada biberleri kontrol etmeyi unutmayın eğer yumuşadıysa fırında çıkartabilirsiniz.
8. Ocağın altını kısıp kremasını dökelim ve bir kaç dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
9. Pişmiş olan biberlerin içine tavuklu harcı bitene kadar dolduralım.
10. Son olarak üzerlerine kaşar peynirini serpiştirip peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim ve fırından çıkartalım.Afiyet olsun
3 Malzemeli Margarinsiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi Kıvamında olacak 1 su bardağı un ile başlayın elinize yapışma olmadığı anda un koymayı bırakın)
Arzuya göre Yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Tüm malzeme yoğrulur. Şekillendirilir.
2. Ben hamuru 4 e bölüp rulo yapıp bıçakla bir parmak kalınlığında kestim.
3. Bazılarını yuvarlak yaptım.
4. 170 derece önceden ısınan fırında kızarıp sertleşene kadar pişirilir. (Ortalama 20-25 dk ama her fırın farklı lütfen kontrol edelim)
5. Piştikten sonra yine arzuya göre benmari usulü eritilmiş çikolata; fındık, fıstık ile süsleyebilirsiniz ♥️
Pufuduk Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Yağımızı ve sütümüzü kabımıza ekliyoruz ,mayamızı da sütte eriterek topak kalmamasını sağlıyoruz. Daha sonra tuz ve unumuzuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada patateslerimizi de kaynamaya alıyoruz. Kaynadıktan sonra püre haline getirip karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp patatesli harcımızdan içine koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırınımıza sürüyoruz. Toplam 34 adet poğaça çıkıyor.
2. Pufuduk Yumuşacık Poğaça 27.01.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Az Kalorili Diyet Krep (Yulaf Ezmesi ile)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı (50 gr) yulaf ezmesi (rondoda toz haline getirilmiş olmalı)
1 yumurta
1 çay bardağı (100 ml) yağsız süt
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yulaf ezmesini rondodan geçirip un kıvamına getiriyoruz.
2. Sonra bir kaba unlaşmış yulaf, süt, yumurta ve tuzu ekleyerek çırpıyoruz.
3. Baya sıvı bir kıvamı oluyor korkmayın. Normal krep hamuru gibi sıvı yani.
4. Sonra pişireceğimiz tavayı güzelce yağlıyoruz. Kesinlikle ayçiçek yağı kullanmıyoruz. Has zeytinyağı kullanırsanız diyetiniz için problem olmaz.
5. Tavayı az yağlarsanız tavaya yapışacağından tavayı iyice yağlamanızı öneririm. Diğer öğünlerden yağı azaltarak diyetinizi dengeleyebilirsiniz.
6. Tavadaki yağı çok az kızdırıp (çok kızdırırsanız zeytinyağının yarardan çok zararı olur)
7. Üzerine çok kalın olmayacak şekilde krep harcımızdan döküyoruz.
8. Önlü arkalı pişiriyoruz. Arkasını nasıl çevireceğiz diyenler için:
9. Üzerine tavadan daha büyükçe düz bir kapak kapatıp tavayı ters yani kapağa çevirerek krebi kapağa aldıktan sonra, krebin pişmeyen yüzü kapak tarafında olacaktır. Hafifçe eğip krebi tavaya kaydırarak diğer tarafını da böylece pişirebilirsiniz. Maşa ile de döndürebilirsiniz ama maşa ile yırtılma durumu artıyor. Siz bilirsiniz.
10. Arkalı önlü piştikten sonra krebimiz servise hazır! Ben arasına kaşar, domates, salam koyarak sandviç gibi tükettim. Siz tüketmeyin. 😄 Çünkü kaşar çok yağlı fakat ben beyaz peynir yemediğimden kaşar kullandım. Az yağlı beyaz peynir kullanırsanız daha iyi olur. İsterseniz sandviç gibi yapmayıp farklı şekillerde ya da sade de yiyebilirsiniz.
Hanişe'nin Bursaspor Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pastaban
3 paket bitter çikolata
1 paket 200 ml sıvı krema
Mevsim meyveleri
Süt
Renkli şeker hamurları

Yapılışı:
1. Kremayı ocakta kaynatın ve içine çikolataları ekleyin erisin ve bu şekilde buzdolabında 1 gece bekletin. Daha sonra pastabanları sütle ıslatın hazırladığımız çikolatayla pastayı kaplayın. Dilerseniz arasına mevsim meyveleri koyabilirsiniz. Pastayı dolapta dinlendirin şeker hamuruyla kaplayın şekil verin
2. Hanişe’nin Bursaspor Pastası 11.11.2016 20:50 tarihinde güncellendi.
İshal Olan Bebeklere Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
4 bardak su
1 avuç pirinç
1 havuç
1 patates

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu suda haşlıyoruz.
2. Tavuk pişince didikliyoruz.
3. Tavuk suyuna rendelediğimiz havucu, rendelenmiş patatesi, pirinçi ve didiklenmiş tavuğu koyuyoruz.
4. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın ve işte hazır.
5. Dilerseniz az tuz ve karabiber  koyabilirsiniz.
6. Bebeğiniz küçük ise rondodan geçirebilirsiniz.
Yumuşacık Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su
1 portakalın kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un (yumuşacık olması için hamurun biraz Tepside sallanmasi lazım yani çok koyu bir hamur olmasın)

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker kabarıp köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. Diğer bütün malzemeleri karıştırıp yağlanmış yuvarlak borcama döküyoruz. 180 derece fırında 20 dakika hiç açmadan pişirip daha sonra pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Piştikten sonra iyice ılıdığı zaman üzerine portakal suyunu döküyoruz. İsterseniz pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Yumuşacık Portakallı Kek 27.01.2016 21:37 tarihinde güncellendi.
Elma Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Elma (istenildiği kadar)

Yapılışı:
1. Elmalar yıkanır,ortadan ikiye kesilir,çekirdekli kısmı çıkarılıp kabukları soyulmadan ne çok ince ne çok kalın olmamak kaydıyla dilimlenir.
2. Temiz bir örtü serilir ve dilimlenen elmalar güneşte kurumak üzere örtüye serilir.
3. Güneşte kuruyana kadar bekletilir (tam güneşli havada 2 günde kuruyor)… Afiyet olsun…
Pratik Kakaolu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 hazır pasta tabanı
1 çay bardağı süt
1 muz

Yapılışı:
1. 101 den aldığımız pasta tabanını sütle yumuşatalım.
2. Ardından alt tabani tabağa yerleştirip üzerine çikolatalı sosu yayalım.
3. Ve muz dilimlerini yerleştirelim.
4. Ardından diğer tabanını da bırakalım ve kalan sosu da üzerine dökelim iste bu kadar afiyet olsun 😊
Cevizli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya, su , süt, şeker yoğurma kabında karıştırılır.Bu karışıma arkasından sıvı yağ, yumurta, tuz da eklenir. Azar azar un ilavesiyle de yumuşak bir hamur yapılır. Üstü kapatılıp 1-2 saat mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamur yağla birlikte elimizle açılarak büyütülür ve harcı üzerine yayılarak rulo yapılır. Harcı için ise soğanlar doğranıp yağda kavrulur. Ardından tuz ve ceviz ilave edilerek biraz daha kavrulur ve altı kapatılarak toz biber eklenir. Tepsiye kol böreği şeklinde yerleştirip üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt ve biraz sıvı yağ karıştırılarak sürülür. Son olarak susam yada çörek otu serpilerek 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun…
2. Cevizli Çörek 05.02.2013 23:43 tarihinde güncellendi.
Küllü Tarçınlı Kurabiye Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri güzelce kulak memesi kıvamında yoğurulur. Daha sonra küçük küçük cevizden biraz küçük parçalar koparılır.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Isınmış 180 derecelik fırına gönderilir. Üst kısımları renk değiştirmeye başladığında çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra bir poşete süsleme malzemeleri koyulur ve harmanlanır içine kurabiyelerden atılarak harmanlanır ve servis tabağına alınır
Tart Kalıbında Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım. Sıcak sıcak ezip tereyağ ve kaşarı ekleyelim. İyice karıştıralım.
2. Tart kalıbını streç filimle kaplayalım. Patatesi üzerine koyup elimizle düzeltelim.
3. Servis tabağına ters çevirip sterç filimi çıkaralım. Garnitür, mısır ve doğradığımız turşuyu bir kapta karıştıralım.
4. Malzemeleri patatesin çukur kısmına koyalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika ısıtalım.
5. Fırından alıp üzerine ketçap mayonezle servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. 😊😊
Domates Salçalı Hazır Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Nane

Yapılışı:
1. Önce sıvı yağ ile unu kavuruyoruz. Kokusu gelmeye başlayınca salçamızı da koyuyoruz. Güzelce kavurup üzerine suyunu koyuyoruz, tuzunu koyup kaynamaya bırakıyoruz tabı ara ara karıştıralım dibi tutmasın. Koyulaşınca ayrı bir tavaya sıvı yağ alıp nane yakalım ve çorbamıza koyalım. Afiyet olsun.
2. Domates Salçalı Hazır Çorbam 28.05.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Siyah Turp Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4-5 tane siyah turp kişi sayısına göre kullanılabilir
1 tane soğan
2 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Turpları rendeliyoruz. Kaynar suyun içine atıp 10 dk haşlıyoruz. Sıvı yağı ve soğanı tavaya alıyoruz ve soğanlar pempeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz sonra yumurtasını kırıyoruz ve haşlayıp süzdüğümüz turpları soğuk sudan geçirip sıkıyoruz ve tavaya ekliyoruz üzerine tuzu, pulbiberi, karabiberi ekliyoruz üzerine yarım çay bardağı su ekleyip pişiriyoruz. Rahmetli kayınvalidem yapardı bende sitede tarifini görmedeğim için eklemek istedim yanında yufka ekmekle güzel oluyor. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
2. Siyah Turp Kavurması 26.02.2016 07:12 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kakaolu Dondurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tepeleme yemek kaşığı ekşi olmayan süzme yoğurt
1. 5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri yada 3. 5 yemek kaşığı bal (ölçüleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. )
(Bal kullanıldığı takdirde hafif sulanma yapacağı için o suyu emip kıvamı tutturmak için 3 adet kakaolu bisküvi kullanmalıyız. )
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Süzme yoğurdu kullanmadığımız temiz bir tülbent yardımı ile az da olsa su kalma ihtimaline karşı 15 dakika kadar sürdürüyoruz.
2. Karıştırma kabına alıp üzerine tüm malzemeyi birer birer ilave ederek karışıma dahil ediyoruz.
3. Buzluk için uygun olacak kapaklı bir kaba boşaltarak yarım saatte bir karıştırmak suretiyle 5 saat boyunca donduruyoruz. Süre sonunda servise hazır.
Sabah Kahvaltıya Gül Böreyi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 adet yufka
1 dilim rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı tuzsuz lor
2 dilim rendelenmiş salamura peynir
1 yumurta

Yapılışı:
1. Yufkayı üçgen dilimler kesilir ve yufkanın üzerine elimle hafif su serpilir ve hazırlanmış harçtan uç kısmına koyup sarılır gül şekli verilir.
2. Tepsiye dizilir. Bittiyse üzerine yumurta sürülür.
3. Hafif haşhaş ortasına dökülür ve 170° fırına atılır on dakikada pişer sıcak kahvaltıya servis edilir. Afiyet olsun♨
Cevizli Gömbe Amasya Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Un, maya, şeker, tuz, su ile yoğurulacak ,üzerine temiz bir bez konup bir battaniyeye sarılacak, hamurumuz yaklaşık 1 saat kadar mayalandırıp sonra hamur bir kaç eşit parçaya bölünüp yumaklayıp  dinlendirilecek, yaklaşık 3 yumak hamur çıkıyor, 5-10 dk kadar dinlendirip, hamurları teker teker yassılayıp yağlayalım ,biraz bekletip hamuru masa üzerinde iyice açalım, cevizleri serpiştirip yuvarlayıp tepsiye yerleştirelim ,üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim, afiyet olsun.
2. Cevizli Gömbe Amasya Usulü 24.02.2016 20:37 tarihinde güncellendi.
Kereviz Salatası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
2 kaşık mayonez
Bir miktar tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Kerevizleri rendeliyoruz. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp içerisine mayonez ekliyoruz. Pul biber hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pul biberi serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kereviz Salatası Yapılışı 15.03.2013 11:59 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Sebzeli Bulgur Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su veya et suyu
2 domates
1 tatlı kaşığı salça
1 soğan
3 diş sarımsak
2 sivri biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. MerhabaÖnce soğanları küp küp doğrayıp tencerede kavuruyoruz. İçine sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyip yağda 2-3 dk kavuruyoruz. Sivri biberi de doğrayıp, kabuğunu soyduğumuz domatesleri de küp küp kesip ekliyoruz. Suyunu tuzunu ve en son nar ekşisini ekleyip kapağını kapatıp ocağı kısıyoruz. 30 dk piştikten sonra 5 dk dinlendirip kapağını açıyoruz. Pilavı iyice karıştırıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun
2. Nar Ekşili Sebzeli Bulgur Pilavım 14.10.2016 17:37 tarihinde güncellendi.
Pastane Poğaçaları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuruyoruz ,yumuşak biçime geldikten sonra yaklaşık yarım saat kadar mayalanır. Mayalandıktan sonra top halinde küçük küçük bölünür. Ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Sonra yarım saat kadar Tepside mayalandırıyoruz. Bu sırada yumurta sarısını yapıyoruz. Ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Pastane Poğaçaları 18.08.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Fincan Tatlısı ️
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
2 kahve fincanı un
2buçuk kahve fincanı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 paket toz vanilin

Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye alalım, üzerine şekeri ve unu dökelim karıştırmaya başlayalım.
2. Kaynamaya yakın tereyağını atalım ve tekrar karıştırmaya devam edelim .
3. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilide döküp karıştıralım.
4. Ben 6 fincan kullandım yetti ,içlerini ıslatın suyla daha sonra tatlıyı edit miktarda içlerine yayın.
5. Biraz soğuyunca dolaba soğutmaya koyalım yaklaşık olarak 3/4 saat beklesin en az👌
6. Sonra fincanların kenarlarını içeri çekelim yanlarından açalım ,ters çevirip elimize alıp hindistan cevizine bulayalım.
Hellim Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kıvırcık
5-6 adet kiraz domates
1/2 (yarım) adet soğan
4-5 dilim hellim peyniri
4-5 adet zeytin
1 adet salatalık
Konserve mısır
Havuç

Yapılışı:
1. Kıvırcıkları yıkayıp süzün. Kiraz domatesleri dörde kesin. Soğanı ay şeklinde doğrayın. Salatalığı küp şeklinde doğrayın, havucu rendeleyin. Mısırı konserveden çıkarıp hepsini yani bütün malzemeleri birleştirin. Hellim peynirleri tavada yada tost makinesinde üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Zeytinyağ, limon suyu ve tuzunu ekleyip servis yapın.Afiyet olsun ☺️
2. Hellim Peynirli Salata Tarifi 29.01.2016 14:24 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka(480 gramlık, 15 adet yufka var)

Yapılışı:
1. İç için, tavaya 2 yemek kaşığı yağı koyup, kıymayı yemeklik doğradığımız soğanı ve pırasayı koyup rengi dönene kadar kavurup, ocağın altını kısıp, kısık ateşte pişirip altını kapatalım. Tuzunu, biberini ekleyip ince kıydığımız maydanozu da ilave edip harmanlayıp, soğumaya bırakalım. Baklavalık yufkamızı açıp, kurumaması için temiz bezle örtelim, ilk yufkamızı, tezgaha yayıp erittiğimiz tereyağ ile sıvı yağ karışımından üzerine fıra ile sürüp ikinci kat yufkamızı koyup tekrar yağlayıp üçüncü kat yufkayı, üstüne serip, yufkanın kenarına kıymalı harçtan koyup, kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Geride kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, üzerine yumurta sarisi ve sıvı yağ karışımından sürüp, haşhaş serperek, önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun.
2. Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği 17.06.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Sadece Patates İle Tavada Patates Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığa kadar tuz
Arası için arzuya göre kaşar rendesi

Yapılışı:
1. 3 adet  patatesi soyup yıkayın rendenin büyük yeri ile rendeleyin tuzunu ekleyin karıştırın.
2. Orta büyüklükte bir tavanın tabanına yağlayın.
3. Patatesin yarısını elinizle sıkarak suyunu çıkartın ve boşluk kalmayacak şekilde yayın ama suyunu güzelce sıkın.
4. Arasına kaşar rendesini koyun tekrar artan patatesi aynı işlemi yapın güzelce yayın.
5. Ocağın kısık ateşinde kapağı kapalı olarak kızarana kadar pişirin.
6. Sonra düz kabak yardımıyla ters çeviri biraz yağ koyun böreği koyun tekrar kapağını kapatın kızarana kadar.
7. Dilimleyerek servi yapın şimdiden deneyeceklere afiyet olsun💞💞💞
Muhteşem İskenderim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır iskender
Üçyüz gram 2 pide ekmek
Bir kase yoğurt
Bir yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Arzuya göre süs biberi
Bir domates
Çok az su
Yarım çay bardağı kadar üzerine tereyağı

Yapılışı:
1. Merhabalar sizlere harika bir İskender tarifi vermek istedim önce pidemizi küp küp doğrayıp borcama serdim .Üzerine hazırladığım domates ,salça sosumu döktüm sosumu yağda dometesi biraz pişirdim. İçine baharatı sonrada yarım bardak suyu ekledim pidemizin üzerine döktüm sonra iskenderi üzerine düzdüm tereyağını ısıtıp üzerinde gezdirdim en son fırında on beş dakika pişirdim domates ve biberle süsledim
2. Muhteşem İskenderim 21.09.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Süt Kaymağı Yapımı (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krema
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar😊❤ Bugün sizlere bomba gibi bir tarif vereceğim. Yapımı pratik tadı oldukça lezzetli ve sağlıklı. Bu tarifi denedikten sonra eminimki artık hazır kaymak almayacaksınız. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Haydi başlayalım☺
2. Ufak bir tencereye, krema, süt ve mısır nişastası koyulur. (Başka nişasta kullanmayın) Kaşık ile karıştırılarak homojen kıvama getirilir. Ocağa alınır ve kısık ateşte koyulaşana, kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya gelince 2 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır, orta boy diktörtgen bir kaba boşaltılır. Streç film ile kaymağa temas edecek şekilde streçlenir. Oda ısısında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buz dolabında en az 4-5 saat dinlendirilir. Süre sonunda streç üzerinde sıyrılır, kaymak bıcakla ikiye kesilir 2 adet rulo yapılır. (Ben kahvaltıya yetiştirmek için dolapta daha az tuttum kaymak tam kendini toparlayamadığı için biraz çatladı) Kahvaltıda bal, çikolata vb. Eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun😊❤
3. NOT: Dilerseniz bu tarifi tatlıların üzerindede kullanabilirsiniz.
4. Süt Kaymağı Yapımı (Mutlaka Deneyin) 25.07.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Kaynar Sulu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şeker, tuz, sıvı yağ, kaynar su, süt ve yumurtayı iyice karıştıralım.
2. Un ve mayayı ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım sonra üstünü kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Hamurumuz dinlendikten sonra küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. 10 dakika kadarda tepside bekletelim ve ardından yumurta ve üstüne susam, çörek otu veye haşhaş ekleyelim.
5. 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Fırından çıkınca üstüne peçete örtmeyi unutmayın ki poğaçanız sertleşmesin.Afiyet olsun 🤗🤗
Mercimek Köftesi (Garanti Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy patates
4, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Mercimek yıkanır. Patatesin kabuğu soyulur ve küçük küpler şeklinde doğranır.
2. Mercimek ve patates tencereye eklenir.
3. Üzerine 4, 5 su bardağı su eklenerek orta göz ocakta pişmeye bırakılır.
4. Patatesler yumuşayınca kaşıkla hafif ezilir ve üzerine ince bulgur eklenir.
5. Karıştırılır ve ocaktan alınır.
6. Kapağı kapatılarak yarım saat dinlendirilir.
7. Kuru soğan küp küp doğranır. Zeytinyağında kavrulur.
8. Rengi dönen soğanlara salça eklenir, kavrulur.
9. Tuz ve baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
10. Dinlenen mercimek yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur.
11. Üzerine salçalı sosu ilave edilir ve yoğurmaya devam edilir.
12. En son üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur.
13. Şekil vermek için bir çay tabağına iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
14. Elinizi yağlayarak şekil verin. Hem çok rahat şekil vermiş olacaksınız hem de köfteleriniz parlak bir görünüme sahip olacak.
Patatesli Patlıcan Musakka Osmanlı Usulü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet patlıcan
5 orta boy patates
3 tane domates
3 tane soğan
5 tane sivri biber
4- 5 diş sarımsak
Yeteri kadar Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
Yarım kilo kıyma

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyalım. Yuvarlak şekilde bi parmak kalınlığında doğrayalım ve tuzlu suya atalım.
2. Bu sırada patatesleri soyup elma dilim doğrayalım ve yıkayalım.
3. Kızartma tenceresine yada tavasına yağ koyalım ve patatesleri kızartıp havlu peçete serili bi tepsiye alalım.
4. Daha sonra patlıcanlarım suyunu sıkıp bol yağda kızartıp peçete üzerine alalım.
5. Başka bir tavaya kıymayı koyalım 1 çorba kaşığı kadar yağ ekleyelim ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
6. Bu sırada soğanları ve biberleri ince ince doğrayalım ve kıymaya ekleyelim çok az daha yağ ekleyelim.
7. Soğanlarla beraber kavuralım.
8. Salça tuz ekleyip bi iki tur çevirip domates ekleyip altını kısalım ve kapağını örtelim.
9. En son sarımsak ve karabiber ekleyip suyunu da ekleyip kaynatalım ve doğranmış maydanoz ekleyelim isteğe bağlı.
10. Patlıcanları ve patatesleri pişireceğimiz tepsiye yerleştirelim ve üzerine kıymalı sostan dökelim. Su eklemesi yapabiliriz.
11. Üzerine biber ve domateslerle süsleyebilirsiniz.
12. 180 -200 derece fırında yarım saat pişirelim. Fırına göre pişme süresi değişebilir. Afiyet olsun 🌼