Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pamuk Kek (Havuçlu Tarçınlı Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın (Silme)
1-2 adet rendelenmiş havuç
1 çay bardağı dövüşmüş ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce kırdığımız yumurtaları bir kaba alıp 1 yemek kaşığı sıcak su ile 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
2. Sonra şekeri ekleyip bir beş dakika daha çırpıyoruz.
3. Daha sonra şurasıyla süt yağ su tarçın ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte elekten geçirerek ekliyoruz. Diğer yandan rendelemiş olduğumuz havuçlara elimizle biraz un serperek (kekte çökme yapmasın diye) öyle karışıma ekliyoruz ve en son cevizleri de ekleyerek yağlanmış kek/fırın kabına döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 10 dakika, sonra fırının derecesini 170 dereceye düşürüp pişiriyoruz. Puf puf şahane kabaran bir kek, kürdan testi ile kontrol edip ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis ediyoruz, beğenmeniz dileğimle sevgiler
Cevizli Pekmez Tatlısı (Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı organik pekmez
10 iri dövülmüş ceviz
2, 5 çay bardağı su
1 çay bardağı rondo da çekilmiş yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı yulaf ezmesi un haline gelene kadar rondoda çekilir.
2. İri dövülmüş ceviz eklenir, pekmez ve su eklenir.
3. Karıştırılır. Ocağa alınır göz göz olana kadar kaynatılır.
4. Göz göz olunca 5 dakika daha kaynatılır borcuma alınır.
5. İlk ısısı çıkınca buzdolabına alınır. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun!🥰
Bebek Köftesi (+7 Ve Üzeri)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Ceviz büyüklüğünde kıyma
Çeyrekten az soğan
Bir çay kaşığı irmik
Yarım su bardağı su
İsteğe bağlı kimyon
Tereyağ

Yapılışı:
1. Merhabalar Bebek köftesi için kıymayı küçük bir kaba alalım, kaba yayalım, üzerine bir çay kaşığı irmiği serpelim. İrmik dağılmaması için kullanıyoruz. Soğanı rendeleyip soğan suyunu ekleyelim. Soğan gaz yapmasın diye içerisine kimyon eklemekte fayda var. Bütün bunları güzelce yoğuralım. Yapışkan az cıvık bir köfte harcı oluyor. Pişirme kabına sıcak suyu koyalım kaynamasını beklemeden minik minik yaptığımız köfteleri suya yerleştirelim. Ben 10 krş büyüklüğünde yapıyorum, köfteleri şişman yapmayın ince bir tabaka şeklinde olmalı. Siz büyük ve kalın olmadan tek seferde de yapabilirsiniz. Suya koyduğumuz köfteleri haşlayacağız. Haşlandıktan sonra sudan çıkartıp 1-2 dk dinlendireceği. Bu arada küçük bir tavaya az tereyağ koyup eriteceğiz,tereyağ kızmadan köftelerimizi içine koyup 2 taraflı köftelerimizi 2 dk kızartacağız.
2. Not: köftemizi haşlayarak yaptığımız için normal köfte gibi koyu renk olmayacaktır. Bebeklere kızartılarak pişen gıdalar Zararlı olduğu için haşlayıp tatlanması için yağda 2 dakika çeviriyoruz.
3. Bebek Köftesi (+7 Ve Üzeri) 03.06.2016 08:43 tarihinde güncellendi.
Et Kavurma Ve Tel Şehriyeli Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
2 tane biber
2 domates
1 diş sarımsak
Kekik, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce eti biraz haşladım daha sonra suyunu çekince soğan, biber koydum biraz pişti. Sonra domates koydum biraz kekik attım, kekik ete çok güzel lezzet veriyor biraz da pul biber attım. Az da su koydum, dibine tutmasın diye bu şekilde güzelce pişti. En son altını kapatacak zaman da tuzunu ekleyip kapattım. Pilav gelince 1 bardak pirinç sıcak suya koyup beklettim. Biraz yağ koydum, şehriye kızardı pirinç döktüm. Bir tane küp şeker biraz tuz atıp su koyup suyunu çekene kadar pişirdim. Afiyet olsun.
2. Et Kavurma Ve Tel Şehriyeli Pilav 05.01.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
En Güzel Fırında Tavuklu Kapuska
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Turşu beyaz lahana (turşu yoksa küçük baş taze beyaz lahana olabilir)
4-6 adet tavuk fırınlık pirzola,
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı pirinç
Tuz, karabiber, varsa mercimek otu, toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk pirzolalar kuş başı doğranır, tencerede suyu çekene kadar kavrulur. Suyu çekilince yemeklik doğranan kuru soğan ve sıvı yağ ilave edilerek kavrulur. Baharatlar ilave edilerek tencereden borcam tepsiye aktarılır. Küçük küçük doğranan beyaz turşu lahana da biraz sıvı yağda kavrulur. Pirinç de ilave edilerek kavrulur. Üzerine turşu suyu ve su yarı yarıya ilave edilir (yaklaşık 2-2, 5 su bardağı kadar) ve kaynamaya bırakılır. Kaynayan lahana tavukların üzerine tepsiye dökülür. Üzerine mercimek otu ilave edilir. Hazırlanan kapuska önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pirinçler ve tavuk pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. En Güzel Fırında Tavuklu Kapuska 07.03.2019 08:32 tarihinde güncellendi.
Çocukların Bayıldığı Domatesli Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 tane yumuşak domates
Kaşar
Sıvı yağ, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza sıvı yağ koyup domatesimizi rendeliyoruz .
2. Dometesimizi biraz pişiriyoruz.
3. 1 tabağa 4 yumurtayı kırıp güzelce karıştırıyoruz👍👍
4. Başka bir kapta kaşarımızı rendeliyoruz çırpmış olduğumuz yumurtayı tavamıza ekliyoruz .
5. Güzelce pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarı serpiyoruz .
6. Mükemmel bir lezzet peynir sevmeyen çocuklar buna bayılacak ısrarla denemenizi tavsiye ederim AFİYET OLSUN 👌👌👌
Şam Tatlısı (Şambali) Orjinal Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket irmik (yarım kilo)
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Damla sakızı(1 tutam)
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurt ve pekmez hariç diğer tüm malzemeler bir kapta 5 dk. boyunca yoğrulur.
2. Karışım öncede yağlanmış bir tepsiye dökülür ve en az 6 saat bekletilir.
3. Yoğurt ve pekmez karışımı üzerine sürülür.
4. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
5. İstenilen şekilde dilimlenerek hazırlanmış şerbet dökülür.
6. Soğuyunca servise hazır. Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
7. Şerbet karışımı kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. kaynatılır ve limon suyu eklenir 2 dk. daha kaynatılır.
Bebeklere Sağlıklı Kabak Çorbası (+8 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük kabak
1 adet küçük patates
1 dolu yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sıvı yağda olur)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Su

Yapılışı:
1. Kabağımızı ve patatesimizi güzelce yıkayıp küçük küçük kup şeklinde doğruyoruz.
2. Tencerimize yağımızı alıp salçamızı kavuruyoruz.
3. Sonrasında patates kabak ve şehriyemizi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Suyumuzuda ekledikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyoruz orta ateşte pişiriyoruz.
5. Ara ara karıştırıyoruz.
6. Şehriyemiz piştikten sonra altını kapatıyoruz. Robottan geçiriyoruz çorbamız hazır afiyet şifa olsun 🤗🤗
Dondurucuda Taze Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg taze bakla
Yarım limon
Yeteri kadar su
Dondurucu poşeti

Yapılışı:
1. Öncelikle baklaları ayıklayın ve istediğiniz uzunlukta kırın. Suyu önceden kaynatın ve içine limonun suyunu sıkın daha sonra baklaları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar az kaynatın. Daha sonra süzün ve üzerine soğuk su dökün. İyice süzülüp nemli kalınca posetlere bölün ve sıkıca kapatıp dondurucuya atın. İstediğinizde çıkarıp yemeklerde kullanın :)
2. Dondurucuda Taze Bakla 06.03.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Kayseri İçli Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
Yaklaşık 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım.
2. Un ve sıvı yağı kokusu iyice çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
3. Hamur için malzemeleri karıştırıp bir süre mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada arasına sürmek için yağı eritelim ve tahinimizi ekleyelim.
5. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Yaptığımız bezeleri servis tabağından büyük yufkadan biraz küçük açalım ve arasına tahinli karışımdan sürelim.
7. Yağladığımız hamurun önce yanlarından sonra ön taraftan rulo yaparak saralım.
8. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlamaya devam edelim.
9. Daha sonra dolaba dinlenmeye bırakalım.
10. İlk yaptığımız ruloyu alıp yaklaşık 3 e bölüp keselim.
11. İster elinizle ister oklava ile biraz inceltip içerisine bir yemek kaşığı kadar kavurduğumuz undan koyalım.
12. Zarf şeklinde kapatıp altı aşağı gelecek şekilde tepsiye dizelim. ☺
13. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp yumurta ve susamı sürelim. önceden ısıtılmış 200°C fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar🤗🤗
Meyveli Çiğ Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Adet küçük boy Karnabahar
3 Adet Yeşil Elma
1 Adet Ayva
1 Su Bardağı Nar
1 Su Bardağı Pancar turşusu suyu
1 Su bardağı Kırıklanmış ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabahar güzelce yıkanır. Çiğ olarak tüketileceği için yıkanması daha da özenli olmalıdır.Yıkandıktan sonra ya da önce fark etmez küçük çiçeklerine ayrılır.Bu çiçekler rondodan geçirilip çekilir ve iri bulgur görünümüne getirilir.Bir kaba alınan çekilmiş karnabaharların üzerine iyice yıkanmış ve kabuğu soyulmamış yeşil elma kabuklarıyla ince ince ya da minik küpler halinde doğranır.Aynı şekilde ayva da doğranır fakat ayvanın kabukları soyulur.Tüm bunların üzerine nar taneleri ve kırıklanmış ceviz de ilave edilir.En son olarak da bir su bardağı dolusu pancar turşusu suyu ilave edilir. (Ben pancar turşusu suyunu hazır olarak satılan pancar turşularından alarak kullandım siz dilerseniz evde yapabilirsiniz. )İlave edilen bütün malzemeler güzelce harmanlanır ve servise hazır hale gelir. AFİYET OLSUN.
2. Meyveli Çiğ Karnabahar Salatası 02.06.2016 14:17 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tarçınlı Bebe Puding  (+7 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 çay bardağı içme suyu
1 mini dilim muz
1 çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı ucunda tarçın
1 ceviz içi

Yapılışı:
1. Su ile seyrettiğimiz unu orta ateşte pişiriyoruz.
2. Sonra kısık ateşte kıvam almasını bekliyoruz.
3. Ilıyan karışıma çatalla ezdiğimiz muzu ve rondodan geçirip un haline getirdiğimiz cevizi ekliyoruz.
4. Pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz ve tarçın serpiyoruz.
Bol Vitaminli Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta kabak
2 orta havuç
1 orta patates
2 orta soğan
2 dış sarımsak
1 orta domates
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tane tavuk bulyon
Tuz
1 buçuk litre ılık su

Yapılışı:
1. ❤Selam herkese ❤ tarifim çok güzel oldu. Kış aylarında bol vitaminli bir çorba. Yapılışı kolay ilk önce soğan ve sarımsak doğranır, yağda kavrulur, içine küçük doğradığınız havuç ,patates ,kabak koyulur kavrulur, üzerine unu koyup birazda çevirip kavurun üzerine suyunu, domatesi, bulyonu salçası, tuzu eklenir ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirilir, sonra mikserden geçirilir ,servise hazır deneyeceklere Afiyet olsun ♡ 😋 😋
2. Bol Vitaminli Sebze Çorbası 01.12.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Sadrazam Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve kakaoyu tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bol hindistan cevizi serili olan tepsiye karışımı döküp spatula ile düzeltiyoruz.
4. Buzdolabına koyup 2 saat dinlendiriyoruz.
5. Kremşantiyi yapıp lokumun üzerine sürüyoruz.
6. Ceviz içi ve kavrulmuş kadayıfı serpip bıçakla önce uzunlamasına ikiye sonra da ince dilimler şeklinde kesiyoruz.
7. Kestiğimiz parçaları rulo yapıp servis yapacağımız tabağa diziyoruz.
8. Tekrar buzdolabına koyup 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉
Fırında Kaşarlı Karnıbahar Ve Brokoli Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Küçük boy bir adet karnabahar
2 tutam brokoli
1 kase kıyma
1 kuru soğan
Bir küçük kavanoz domates sosu (ben yazdan yapmıştım yoksa bir yemek kaşığı domates salçası)
Bir çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için birkaç tane taze domates
Bir kase rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Karnıbaharımızı ve brokolimizi çiçek çiçek ayırıp iyice yıkayalım, bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su bırakıp haşlayalım.
2. Üzerine bir çay kaşığı tuz bırakalım. Tuzu biraz çeksin içine, bizde bu arada ocağın diğer tarafında bir tencereye kıymamızı alalım.
3. Sıvı yağımızı üzerine bırakıp kıymamızı kavuralım.
4. Üzerine kuru soğanı ekleyelim damak tadınız göre baharatlarınızı ekleyin.
5. Kavrulan kıymanın üzerine bir küçük boy domates sosumuzu ilave edelim eğer yoksa bir yemek kaşığı domates salçası ve bir su bardağı su ilave edelim.
6. Haşlanan karnabahar ve brokolimizi bir süzeğe allalım suyunu sırkıtalım yuvarlak borcama suyu süzünce alalım.
7. Üzerine tencerede kavurduğumuz kıymalı harcımızı dökelim, kaşığın tersiyle iyice üzerine yayalım.
8. Domatesleri ortadan ikiye kesip üzerini süsleyelim ve fırında 200 derecede domatesler kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkarmadan iki dakika önce rendelenmiş kaşarımızı ekleyelim, kaşarlar eriyince pembe beyazken fırından alalım ve sıcakken servis kaşığı ile tabaklara servis yapalım
5 Dakikada Parfe Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 kutu krem şanti 150 gr
1 paket krema
1 yemek kaşığı bal
1 paket pötibör bisküvi
1 kase küçük doğranmış kiraz
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Bir kutu krema ve balı karıştırma kabına alıp iki dakika kadar karıştıralım.
2. Üzerine süt ve krem şanti ekleyip kıvamı koyulaşana kadar çırpalım.
3. Elimizle gelişi güzel bisküvileri kıralım. karışıma bisküvileri kiraz ve çikolatayı ekleyip spatula ile karıştıralım pastamızı hazırlayacağımız kalıbın tabanına streç film yayalım.
4. Sonra karışımı döküp kaşıkla bastırarak yayalım ve üzerini düzeltelim.
5. Streç filmin yandan sarkan kısmıyla parfemizin üzerini örtelim ve dondurucuya kaldıralım.
6. Parfemiz donduktan sonra sunuma hazır hale gelmiş olacaktır.
7. Servis için ben çikolata sos ve kiraz taneleri kullandım siz istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
8. Parfenizi dondurucuda istediğiniz kadar muhafaza edebilir ve dilediğiniz her an elinizin altında bulunması için fazladan yapıp saklayabilirsiniz.şimdiden afiyet olsun :)
Tencerede Pratik Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
200 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
2 tane sivri biber
1 tane domates(ben dondurucudan kullandım)
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı ev salçası
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları sıvı yağ’da kızartıyoruz. Kızaran patlıcanlarımızı soğuması için kenara alalım. Tencereye soğan ve biberleri doğrayıp kavuralım.
2. Hafif kavrulan sebzelerin içerisine salçayı ekleyip birazda sıcak su koyarak kavuralım. Kavrulan harcımızın içersine kıymayı koyup kavurmaya devam edelim, ve domatesi ekleyip pişirelim.
3. Pişen kıymanın içerisine tuz ve karabiberi de ekleyip altını kapatalım. Ortasını oyduğumuz patlıcanların içerisine harcımızdan koyup, 2 çay bardağı sıcak su ile pişirelim. Afiyet olsun🤗
Bostana (Urfa Yemekleri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 salatalık
2 domates
1 yeşil biber
1 kuru soğan
1-2 dal semiz otu
Tuz
3 yemek kasığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
2 yemek kasığı nar ekşisi
Küçük kalıp buz

Yapılışı:
1. Salatalık domates, biber ,soğan, semizotu küçük küçük doğranır.
2. Zeytinyağı ,nar ekşisi, tuz, su eklenir.
3. Soğuk olması için bi kaç küp buz ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun. Nar ekşisi miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.
Bol Vitaminli Bebek Muhallebisi 8+
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 su bardağı su
Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm
Ev yapımı kuşburnu pekmezi (isteğe bağlı)
Ceviz

Yapılışı:
1. Kuru meyveler ince doğranır. Bir cezvede irmik pirinç unu ve su karıştırılır. İçerisine kuru meyveler eklenir. Orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca altı kısılır, bir iki dakika daha pişirilip altı kapatılır. Ocaktan alınca blenderdan geçirilir, isteğe bağlı çekilmiş ceviz ve pekmez eklenir. Dilerseniz bebe bisküvisi ekleyebilirsiniz çok doyurucu oluyor. Minik bebişlere çok güzel ara öğün. Afiyet olsun.
2. Not: Daha önce kuru meyve vermediyseniz, ufak parçalar halinde ve tek seferde 1 kuru meyve karıştırın.
3. Bol Vitaminli Bebek Muhallebisi 8+ 19.07.2018 16:06 tarihinde güncellendi.
Nefis Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
12 çay bardağı su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
2-3 diş sarımsak
Tuz ve istediğiniz tüm baharatlar

Yapılışı:
1. Mercimeğin suyunu ekleyip 20 dakika düdüklüde pişirin.
2. Piştikten sonra ya süzün ya da blendırdan geçirin.
3. Başka bir tencerede sıvı yağa unu ekleyip hafifçe kavurun, salçayı ekleyip ocağın altını kapatın.
4. İçine istediğiniz tüm baharatları ekleyin. Çorbayı azar azar ekleyip iyice karıştıktan sonra çorbanın altını yakın.
5. Çorba koyuysa sıcak su ilave edin. Kaynayınca içine sarımsak ezin ve sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
6. 10 Dakika daha kaynatıp, limonla servis yapın.
Sade Zerde
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı(pirinçi haşlamak için)
1 su bardağı tozşeker
Yarım çay bardağı gülsuyu
2 yemek kaşığı nişasta(yarım çay bardağı su ile eritip katın )
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal (1çay bardağı suda eritilip katılacak)
2 yemek kaşığı kuş üzümü(sıcak suda 15 dk bekletilip süzülmüş)
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçi yumuşayana kadar iyice kısık ateşte haşlayın. Haşlanan pirincin üzerine 3 su bardağı su dökün tozşekeri, erittiğimiz zerdeçalı dökün. Kaynanamaya bırakın erittiğimiz nişastayı ekleyin göz göz olana dek pişirin .Kuşüzümünü ve gülsuyunu ekleyio karıştırın ocağın altını kapatın kaselere pay edin üzeri için olan malzemelerle süsleyin afiyet olsun.
2. Not :yumurta, yağ yok çok hafif bir tatlı oluyor yaparsanız afiyet olsun şifalı bir tatlı.
3. Sade Zerde 25.05.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Şekersiz Çilek Reçeli +10
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
12 tane çilek
2 tane elma

Yapılışı:
1. Çilekler küp küp doğranır.
2. 2 elmanın suyu sıkılır ister cam rendede ister katı meyve sıkacağında.
3. Ocağın en küçük gözünden kısık ateşte 20 dk pişirilir.
Fındık Ezmeli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Un
1, 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı fındık ezmesi

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Daha sonra sırasıyla bir bardak sütü ve bir bardak yağı kaba ekliyoruz.
3. Onları iyice çırptıktan sonra eleği alıp unu ve kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
4. Son olarak iki kaşık fındık ezmesinı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
5. Fırını 180°’ye getirip pişiriyoruz.
6. Sos için Yapışmaz sos tenceresinin içine sütü ve malzemeleri ekliyoruz kıvamlı hale gelinceye kadar karıştırıyoruz.
7. Sosu kekin pişmeye yakın olduğu bir zaman hazırlarsak sos da sertleşmeyecektir.
8. Daha sonra keki çıkartıp biraz soğumasını bekliyoruz dilimliyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Dipnot: Benim fındık ezmem parçacıklıydı. Ama her ikisi ile de olur.
Buğday Unu İle Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket kare bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 paket kakao
2 su bardağı tam buğday un
Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı veya 1 su bardağı kadar tereyağ
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilyayı hacmi artana kadar çırpıyoruz ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Çikolatayı benmari usülü eritip harca katıp çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirerek sıvı harçla birleştirip çırpıyoruz. Tereyağıyla yağladığımız büyük boy kare veya yuvarlak borcama harcı boşaltıp 175 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırını hiç açmıyoruz, ondan sonra kürdan testinden geçince fırını kapatıp keki soğumaya bırakıyoruz. Sos için bütün malzemeleri sos kabına alıp kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz. 1-2 dakika kaynatıp sosumuzu da soğumaya bırakıyoruz. Sos tamamen soğuduktan sonra, hatta dolapta bekletip soğutmak daha iyi, kekimiz ile sosumuzu birleştiriyoruz. Ş Burak’ın browni tarifinden etkilenerek hazırladığım bir tarif. Önce tam buğday unu ve zeytin yağından emin olamadım ancak gayet güzel oluyor. Dolapta 1 gün beklettikten sonra sosu daha güzel çekip daha lezzetli oluyor.
2. Buğday Unu İle Browni Tarifi 26.11.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 şişe maden suyu
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar (5-6 bardak)un

Yapılışı:
1. Ilık süt, şeker ve maya ayrı bir kapta 5 dakika karıştırılıp bekletilir. Yoğurma kabına un alınır, tuz, sıvı yağ, maden suyu, tuz üzerine eklenir. Beklettiğimiz süt, maya, şeker de üzerine eklenerek yoğurulur. 40-45 dakika üzeri örtülü şekilde dinlendirmemiz gerekiyor. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalanarak alarak elimizle yada merdane yardımıyla açarak içine iç malzememiz koyulur. Üzerine yumurta sürüp susama batırılır. Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Tepside de 5-10 dakika mayalandırılır. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun :))
2. Puf Puf Simit Poğaça 14.01.2016 14:20 tarihinde güncellendi.
İncikli Şeker Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo şeker fasulye
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kadar tereyağı
Kuzu incik 2 adet
3 bardak su (et için)

Yapılışı:
1. Fasulye 1 gün önceden sıcak suya ıslatın. Az terayağı ile eti düdüklüde haşlayın üstüne 3 su bardağı su koyarak tereyağın da soğanı kavurun.
2. Kavrulan soğanın üzerine salçasını ekleyin. Fasulyesinin suyunu süzün ve fasulyeyi de ekleyin. 3 dakika kadar fasulyeyi kavurun.
3. Pişen incikleri üzerine ekleyin et suyu ile birlikte fasulyenin üzerini kapatana kadar su ekleyin ve düdüklünün ağzını kapatıp haşlayın bizim düdüklümüz fişler düdüklü olduğu için 15 dakika haşladık afiyet olsun ☺
Kahvaltılık Domatesli Peynirli Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet ekmek dilimleri
1 adet domates
2 adet yumurta
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Küçük bir kalıp beyaz peynir veya lor peyniri
Tuz, kekik

Yapılışı:
1. İlk olarak domates, kırmızı biber ve yeşil biberi minik küpler halinde kesin.
2. Orta boy bir kabın içine doğranmış domates ve biberleri koyun.
3. Peyniri ve bir tutam ince ince doğranmış maydanozu ekleyin, üzerine 2 adet yumurta kırın.
4. Az miktar tuz ve kekik koyup, iyice karıştırın.
5. Diğer taraftan 5 adet ekmek dilimini tepsi içine dizin.
6. Üzerlerine domatesli peynirli karışımı paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kolay Pizza 3 Çeşit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeler katılıp yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakılır. Sos için soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağda kavrulur. İçerisine, salça katılır su ilave edilerek 3 dk pişirilir. Tuz, kekik ilave edilerek ocaktan alınır, soğumaya bırakılır. Mayalanan hamur üç eşit parçaya bölünür. Borcam büyüklüğünde açılır. Üzerine sostan sürülüp malzemeler istenildiği gibi konulur. En son kaşar peynir ilave edilir ve200 derecede pişirilir.
2. Kolay Pizza 3 Çeşit 15.12.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Maydanozlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 çay kaşığı tuz (Tuzun miktarını peynirinizin tuz miktarına göre ayarlıyoruz)
2, 5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Peyniri bir çatal yardımıyla ezip, ince ince kıyılmış dereotu ve maydanozları ekliyoruz.
2. İçerisine yumurtaları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Sütü, tuzu ve unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış yağsız teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Deneyecekelere afiyet olsun 😊