Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tencerede Soslu Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk but
3-4 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
tuz
kekik
karabiber
pul biber
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk butlarımızı yıkayıp (isterseniz yağ kısmını alabilirsiniz, butların büyüklügüne göre üstüne bıçakla çeltik atabilirsiniz)tencereye alıyoruz. Üstüne ortadan ikiye bölünmüş soğanı ve sıcak su koyup haşlamaya bırakıyoruz. Patateslerimizi soyup büyük küp halinde soyuyoruz. Tavuklar haşlanırken bir tavaya yag ve küçük küçük doğranmış sarımsakları alıp kavurmaya başlıyoruz. Salçaları ve baharatları ekliyoruz. Hafif haşlanan tavuklarımıza patatesleri ve salçalı sosumuzu ekleyip yemegimizi pişiriyoruz.
2. Tencerede Soslu Tavuk But 22.11.2015 20:55 tarihinde güncellendi.
Hem ,Kakaolu Hem Sade Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağından az un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şeker köpüklenene kadar çırpılır. Sıvı yağ ve yoğurt ilave edilir. Sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip çırpılır, ısınmış yağlanmış, unlanmış tavaya malzeme dökülür. Önce 180 dereceli fırına koyuyoruz, pişmeye az kalmış ise 150 derecede pişiriyoruz. Yumuşacık sünger gibi bir kek oldu. Soğuduktan sonra servis edebilirsinizAFİYETLEEEEE. !!! :))
2. Hem ,Kakaolu Hem Sade Sünger Kek 25.01.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usulü Mor Lahana ( 2 )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 fincan üzüm sirkesi
1 çay bardağı su
1 adet limon
Tuz, limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanamızı doğrayıp 10 dk suda bekletelim.
2. Bekleyen lahanamızı süzdürüp karıştırma kabına alalım limonu sıkıp üzerine gezdirelim
3. Tuzunu ve limon tuzunu ise damak zevkinize göre ayarlayıp üzerine ilave edip son olarak ise su ile sirkeyi de ekleyip iyice karıştıralım.
4. Kapaklı cam kavanoza koyup ara ara karıştıralım.
5. Bir gün dinlenip ikinci gün yenilecek.
Elmalı Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 portakal suyu
2 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şekerle köpürene kadar çırpılır. Portakal suyu sıvı yağ eklenip çırpılır. Sonra un ve kabartma tozu katılıp homojen bir kek hamuru elde edilir. Elmalar soyulur. Tereyağ eritilip şeker ve pekmezle karıştırılıp tepsiye sürülür. Üzerine dilimlenmiş elmalar dizilir. Kek dökülür. 180 derecede pişine kadar fırınlanır. Pişince ters çevrilir. Tarçın serpilir ve servis edilir
2. Elmalı Pekmezli Kek 22.11.2015 13:20 tarihinde güncellendi.
Kremalı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 lt süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
2 çay bardağı pirinç
50 ml sıvı krema
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize sütümüzü, şeker ve suyumuzu ekleyip karıştıralım, ocağa alalım.Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim.
2. Ara sıra karıştırıp kaynamasını bekleyelim.
3. Sütlacımız bu şekilde yaklaşık 35- 40 dakika kaynayacak, pirinçler patlayıp özünü dökünce kıvam olmuş demektir.
4. Kremamızı artık karıştırabiliriz bir paket kremamızı da minik bir fiske tuzla birlikte ilave edelim, 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.Ilındıktan sonra dolaba kaldırabiliriz.
5. Sütlacımıza koyduğumuz bir bardak suyun sebebi pirince su ile ön işlem uygulamaya gerek kalmamasıdır, zaten o su pirincin pişmesine yardımcı olduktan sonra buharlaşıp gidecektir, böylece süt kaybınız da olmayacaktır. Afiyet şifa olsun. 🤗🌺💝
Taş Fırında Ispanaklı Pide Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bag ıspanak
2 adet kuru soğan
1 kase çökelek
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pide içinin hazırlanması.Ispanakları doğrayıp suya koyun.
2. İçine sirke koyup bekletin.
3. iki kez suyunu dökün ve süzülsün. Sonra bütün malzemeleri koyup karıştırın ve taş fırında kayık şeklinde pişirtin. 😋
Yumuşacık El Açması Patatesli Börek (Fotoğraflı Anlatım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 4 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan biber ve maydanoz küçük bir şekilde doğranır.
2. Patatesler haşlanır ve bir kap içerisinde bir bardak yardımı ile ezilir. Sonra tencereye sıvı yağ alınır önce soğanlar kavrulur pembeleşince biberler eklenir.
3. İki dakika kavrulduktan sonra salça eklenir. Bir 2 dakika daha kavurduktan sonra patatesler eklenir ve güzelce karıştırılır.
4. Patatesin üzerine maydanoz eklendikten sonra bir tur karıştırılır. Tuz, pul biber, kişniş ve arzu ettiğiniz baharatlar (karabiber, kimyon) ekleyebilirsiniz
5. Şimdi gelelim hamuruna; Bir kaba yarım su bardağı ılık su bir yemek kaşığı toz maya, yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar un ve şeker eklenip, üstü kapatılarak 5 dakika kadar mayanın köpürmesi beklenir.
6. Daha sonra köpüren maya 1 tur karıştırılır ve üzerine kalan yarım su bardağı ılık su ve süt eklenir.
7. Bu aşamada tuz ve sıvı yağ eklendikten sonra un yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenir.
8. Hamur güzel bir şekilde yaklaşık Yedi 8 dakika yoğrulur. Üzerine bir poşet örtülerek yarım saat mayalanması beklenir.
9. Dinlenen hamurun gazi çıkarılır ve ince uzun şekline getirip, 10-12 tane beze olacak şekilde bölünür.
10. Bir kap içi yağlanır ve bezeler içine eklenir.
11. Her bir beze tek tek alınır ve elle çok büyük olmayacak şekilde rsimdeki gibi altı ve üstü yağlanır. Üzerine ikinci beze de eklenir. Tekrar yağlanır.
12. Ben bu kez on beze elde ettim. Unum güzel olmadığı için. Yani ikişer tane üst üste ekleyerek beş tane yağlı hamur elde ettim.
13. Üst üste dizdiğimiz hamurlar on dk kadar dinlendikten sonra tezgahın veya açacağınız yerin üzeri güzelce yağlanır. Hamur üzerine eklenir ve elle fazla bastırmadan sürekli ellerimizi yağlayarak yavaş yavaş açılır.
14. İçerisine soğuyan harcımızdan eklenir ve güzelce sarılır. Sarıldıktan sonra biraz uzunlamasına doğru çekilir. Döndürerek hafif burgu şekli verilir.
15. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Her bir beze bu şekilde yapılır ben toplamda on bezeden ikişerli yaparak beş adet böreklik hamur elde ettim.
16. Her seferinde ellerimizi tereyağ ile yağlamayı unutmayalım. Yağlamaktan korkmayın.
17. Fırın tepsisine böreği dizdikten sonra üzerine tekrar bol tereyağ sürülür ve susam eklenir. Ben yumurta sarısı sürmüyorum. Dilerseniz siz kullanabilirsiniz.
18. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece yarım saat kadar kontrol edilerek pişirilir ve yemeğimiz hazır. Hepinizin ellerine sağlık şimdiden 😍😊
Kuru Börülce Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı kuru börülce (bir gece önceden soğuk su ile ıslatılmış)
1 sbu bardağı ince doğranmış Salatalık turşu
1 su bardağı mısır
1 doğranmış kırmızı kapya biber
Yarım demet kıyılmış dereotu
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Zeytinyağ
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Islattığımız börülceyi aynı suyu ile kaynatıp bu suyu süzelim ve yeniden su ilave edip diri kalacak şekilde pişirelim. Süzüp sudan geçirdiğimiz börülceyi hazırladığımız tüm malzeme ile buluşturup güzelce karıştırıyor ,afiyetle yiyoruz. İsteğe bağlı taze soğan ilave edilebilir.
2. Kuru Börülce Salata 26.10.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Saray Sarması (Kadayıflı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 g margarin
1 paket vanilya
1 lt sütten 1 su bardağında az süt
2 yemek kaşığı nişasta (Buğday veya mısır nişastası)
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Muhallebimiz için bir tencereye sütümüzü, şekerimizi ve yağımızı katıyoruz kısık ateşte yağımız erimeye başlarken geri kalan malzemeleri de katıp katıp sürekli karıştırıyoruz, özellikle topaklanmamasına dikkat ediyoruz.
2. Küçük bi tavada yağımızı eriyince kadayıfı da ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz.
3. Ocağın altını kapatınca dövülmüş cevizimizi ekliyoruz tepsinin dibine seriyoruz.
4. Üzerine muhallebimizi ekliyoruz.
5. Muhallebimiz soğuyunca üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz.
6. Dolapta tatlımız soğuduktan sonra şekil veriyoruz AFİYET OLSUN😋
Kremalı Tavuk Makarnası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket makarna
1 paket çiğ krema 500 ml.
1 adet tüm tavuk göğsü
5. 6 adet mantar
3 adet sivri biber-yada kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3. 4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı köri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kırmızı biber ve pul biber
Yeteri tuz
2. çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle makarna bol tuzlu suda haşlanılır.Diğer yanda tavaya sıvı yağ eklenir .Biraz kavrulur ve ince ince doğranılan soğanı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavrulur .Ardından küçük küçük doğradığımız tavuk göğüslerini ekleyip biraz kavrulan etlerden sonra mantar, biber ve sarımsak ekleyip iyice kavuralım .Baharatlar ve tuzu ekledikten sonra kremayı katıp 5 dk gibi pişirelim ve pişirilen sosa makarnayı ekleyip iyice karıştırılıp servis edilir.Afiyet olsun.
2. Kremalı Tavuk Makarnası 25.01.2016 18:12 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Tavuk Çorbası (+7)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Organik tavuk but eti
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
2 tatlı kaşığı ev yoğurdu
Kuru nane

Yapılışı:
1. Ete başlangıç için tavuk eti bebeklerin sindirimine en uygun et çeşitidir. Bende bebeğimi tavuk eti ile tanıştırmaya bu çorbadan başladım sizlere de fikir olur umarım.Organik tavuk alıp etini parça parça resimde gördüğünüz gibi dondurucuya koydum yemeklerine koyabileceğiniz miktarda sizde dondurucunuza kıyma tavuk koyabilirsiniz.3 su bardağı suda ilk olarak tavuğumu haşladım. Çatalla ezerek bebeğimin yiyebileceği kıvama getirdim. 2 tatlı kaşığı irmik ekleyip bir miktar daha pişirdim. Küçük bir kasede un ve yoğurdu çırptım. Kaynayan tavuk suyundan üzerine biraz ekleyip ılıştırdıktan sonra tavuğa bu karışımı sürekli karıştırarak ekledim bir taşım kadar daha kaynatıp altını kapattım üzerine kuru nane ekleyerek çorbamı tatlandırdım. Bu tariften yaklaşık 250 ml çorba çıkıyor küçük gurmelerimize afiyet olsunn. 🐔🐔🐔🐔😘😘
2. Bebekler İçin Tavuk Çorbası (+7) 14.06.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Puf Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 tatlı kaşığı sirke
2 yumurta( birinin sarısı üstüne)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 instant kuru maya
Yarım demet dere otu
Ezine peyniri yada tuzsuz lor

Yapılışı:
1. Unumuzu ve kabartma tozunu bir kaba alalım .Ortasını havuz gibi açalım. Ilınmış sütümüzü ve oda sıcaklığındaki margarini ilave edelim. Geriye kalan tüm malzemenin oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek ekleyip yoğuralım. İnce kıydığımız dereotunu da ilave edelim. İyice yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edelim gerekirse un ilavesi yapabiliriz. Hamurumuz kulak memesinde biraz daha yumuşak olacak. Üzerini örttüğümüz hamuru sıcak bir ortamda ortalama 45 dk mayalandırcağız. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirimizi koyup iki ucu sivri şekilde yağlı kağıtlı tepsiye dizelim. üstüne yumurta sarısı sürüp ( bir kaç damla sıvı yağ damlatın) çatalla çizik yapın. Tepside 10 dk mayalanmasını bekledikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecede üstü kızarana kadar pişirin :)))AFİYET OLSUN 😋😋😋
2. Puf Dereotlu Poğaça 03.07.2016 12:29 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi yapılır ve soğumaya bırakılır. Bu arada kedi dilleri ufak doğranır. Kremşanti süt ile çırpılır, soğuyan muhallebi ile karıştırılır. Önce kedidili sonra muhallebi olacak şekilde iki kat yapılır ve istenilen şekilde süslenir.
2. Damla Sakızlı Kup 14.05.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Yufka İçinde Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 avuç fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
1 kavanoz garnitür
2 su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
1 su bardağı su
1 dolu tutam kuru nane
1 adet defne yaprağı
8 – 10 adet yufka

Yapılışı:
1. Kıymayı kavuralım.
2. Bir pilav tenceresini ocağa alın ve altını yakalım.
3. Fındıkları tencerenin içerisine ilave edip, renklerini döndelim.
4. Soğanınızı ince yemeklik doğrayalım.
5. Garnitürü ilave edelim.
6. Fındıkların renkleri hafif dönünce içerisine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım.
7. Ardından soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edelim.
8. Sudan geçirdiğiniz pirinçleri içerisine ilave edip pirinçleri kavurun.
9. Pirinçler hafif kavrulunca içerisine kıymayı ilave edin ve karıştırın.
10. Tuz, karabiber, kuru nane ve defne yaprağı ekleyip bir tur karıştırın.
11. 1 bardak sudan ilave edin.
12. Önce orta ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte pilavınızı pişirin.
13. Pilavınız pişince bir tur karıştırın ve altını kapatıp demlenmesi için bir kağıt havlu koyup kapağını kapatıp, demlenmeye bırakın.
14. 5 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
15. 25 cm’lik yuvarlak cam fırın kabınızın tabanını ve kenarlarını bir fırça yardımıyla tereyağıyla iyice yağlayın.
16. Yufkaları fırın kabınızın tabanına kenarlarının yarısı dışarıya sarkacak şekilde yerleştirin.
17. Ardından yufkaları tereyağıyla yağlayın ve parça kalan yufkalarla kalıbın kenarına ek destek yapın.
18. Yufkaların en üstünü de yağladıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.
Yumuşacık Havuç Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
1 kabartma tozu
1 vanilin şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak parmak eksik süt
Avuc içi yulaf
1, 5 bardak un
2 büyük havuç küçük rendelenmiş
1, 5 yemek kaşık tarçın siz 1 kaşık koyabilirisiniz
Ceviz küçük küçük kesilmiş

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sonra diğer malzemeleri koyup karıştırın.
3. En son tarçını cevizi ve havucu ekleyin spatula yardımı ile karıştırın. Ben oğlum için muffin kalıblarda yaptım kreşe götürmesi için iyi oluyor borcamı yağlayıp unlayın içine boşaltın ve fırına verin.
4. Ikeadan aldığım muffin kalıplarını yağlamanıza gerek yok içine direk boşaltın ve fırına verin yarıdan fazla geçsin öyle doldurun.
5. İsteğe göre yulafı çoğaltabilirisiniz çok iyi tok tutuyor.
6. Önceden ısıttığımız fırına 150-180 arası havalandırma ile pişsinler
Fırında Dolma Biber
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kilo dolma biber (20 adet)
16 yemek kaşığı pirinç
3-4 yemek kaşığı bulgur ekleyin
2 adet orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 adet domates iç harcı için 3 tanesini kullanacağız. Dereotu, maydanoz, nane karabiber, tuz, sumak, narekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ, zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet kürdan

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirteyim dolmalarda kullandığım pirinç ve bulgur ölçüsü dolma biber veya kuru hazırlarken adeti kadar yemek kaşığı ile pirinç eklemek. Çok az isteğe bağlı olarak bulgur eklerim.
2. Dolma biberlerimizi sap kısımını temizleyip yıkayalım.
3. Pirinç ve bulgur karışımı bir güzel bol suda yıkmayalım.
4. Soğanları ince ince doğrayıp tavaya sıvı yağ ekleyip soğanları çok az tuz ekleyip kavuralım.
5. Domatesleri ince ince doğrayıp ekleyelim. Salçaları ekleyelim biraz karıştıralım.
6. Pirinç, bulgur karışımını ekleyelim. Doğradığımız nane, maydanoz baharatları ekleyip 2 su bardağı su ekleyip su çekene kadar pişirelim. Çok pişmeyecek zaten 2 su bardağı su yeterli. Suyu çekince 15 dk bekleyin kabarsın.
7. Karardıktan sonra bir karıştırıp dolmaları biberleri dolduralım. Doldurduğumuz biberleri kürdan batırarak delikler açalım.
8. Üstüne domatesle kapak yapıp yerleştirdim. Salçalı su ile sulandıralım. 200 derece önceden ısıttığımız fırına sürülür. Üstü kızlarına dek pişirin. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🍅🌶🌶🍅🌶🍅
Şekli Şahane Marmelatlı Kurabiye (Sıvıyağlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
1 dolu yemek kaşığı nişasta
1 çimdik tuz
4 bardak un (kontrollü olarak ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İstediğiniz bir marmelat ben kayısı kullandım

Yapılışı:
1. Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, yumurta, tozşeker ve bir çimdik tuzu koyup karıştıralım.
2. Sonra kuru malzemeleri nişasta, kabartma tozu, vanilya ve un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz( ben unu dört bardak kullandım sizde kontrollü olarak ekleyin takdir edersiniz ki yumurtanın büyüklüğü bile un miktarını etkileyebilir.
3. Yoğrulan hamurdan uzun rulolar yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz sonra bir tatlı kaşığının tersiyle üzerine çok derin olmayan kesikler yapıyoruz 👇🏻👇🏻👇🏻resimlerle anlatmaya çalıştım .
4. Daha sonra yan taraflarına bıçağın ucuyla küçük kesikler atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkan kurabiyeye yanlara doğru pudra şekeri eliyoruz.
6. Tamamen soğuyunca ortasına istediğiniz bir marmelattan koyup bıçakla verev olarak kesip antep fıstığı veya hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. 👌🏻😋
7. Afiyet olsun Hoşçakalın 🙋‍♀️NOT:Bu kadar uzun anlattığıma bakmayın yapımı 15 dakika sürüyor:)))
Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo barbunya buzlukta veya konserve
(Buzlukta veya taze ise hafif haşlayın yarım su bardağı süt ve bir su bardağı su ile)
Bir orta boy soğan
Bir diş sarsak
Bir tane havuç
İki tane patates
Bir tane domates
Bir tatlı kaşığı salça
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı pul biber kimyon ve tuz
İki su bardağı sıcak su
Maydanoz

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı tencerenin en altına doğruyoruz.
2. Üzerine havuç, patates ve domatesi doğruyoruz.
3. Üzerine bir çorba kaşığı sıvı yağ ve salçayı ve barbunyayı ekleyip üzerine tereyağı ve baharatları da koyup kapağını kapatıp kendi suyu ile kavrulmaya bırakıyoruz.
4. Kavrulunca suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Ocağı kapatınca maydanozunu da ekleyip servise sunuyoruz. Sevgilerle.
Parfe (Meyveli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır krema
150 gr. Labne peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Miktaristeğe bağlı ama 20 ye yakın çilek
Miktar isteğe bağlı ama 1 adet muz
Miktar isteğe bağlı ama 15 petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Krema ve labneyi bir kapta çırpın.( mikserle)
2. Pudra şekerini de ekleyip, tekrar çırpın.(mikserle)
3. Köpük haline geldiğinde minik minik kesilmiş çilek ve muzu ekleyin ayrıca kırılmış ama çok parçalanmamış petibörleri de ekleyin.
4. Spatula ile köpük sönmeyecek şekilde hepsini karıştırın yalnız çok hafif hafif yapın, hiç bir malzeme ezilmesin kremanın köpüğü inmesin.
5. Hazırladığınız bir kabın içine (ben baton kek kalıbı kullanıyorum) streç filmi güzelce serin ve üstüne karışımı dökün.
6. 3-4 saat buzlukta beklettikten sonra streç filmden sıyırıp 1-2 dakikaya yemeye hazır.
Kızartılmış Yumurtalı Köfte (Yumurtalı Pengi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı yarma (irmik yemeklik)
1. 50 su bardağı çiğköftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba bulgur ve irmiği karıştırarak tuz eklenir.
2. Sıcak suyla yumuşatılır.
3. Suyun miktarını yoğunluğuna göre ayarlanır çok katı da olmasın cıvık da olmasın( hamurun kıvamı cıvık olursa biraz un eklenerek yoğurabilir).
4. 30 dk ağzı kapalı şekilde yumuşaması için bekletin.
5. Yumuşayan hamuru ele yapılmayacak şekilde yoğurulur.
6. Avuç içinde yada bazlama şekilde açarak bardakla şekil verilir dikkat edin çok kalın olmasın çok ince de olmasın dağılır.
7. Ardından kaynayan suda 15 dk haşlayın.
8. Yumurta ile unu çırpın köfteleri bulayarak kızartın.Afiyet olsun 😋
Tereyağlı Erişteli Nefis Bulgur Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
2 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 çay bardağı sıcak su
1 adet knorr bulyon
Not : İsteğe göre eğer varsa yarı tavuk suyu yarı su kullanılabilir

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Akşamlar ❤ ❤Tereyağlı Nefis Erişteli Mis Gibi Bulgur Pilavı 😋😋2-3 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır üzerine erişte konulur ve rengi dönene kadar kavrulur.Pilavlık bulgur ve tereyağ konulup bir iki tur çevrilir.Sıcak suda knorr eritilir ve pilava eklenirKarıştırılıp kaynamaya bırakılır.İsteğe göre 1 tatlı kaşığı kaşığı toz çeşni de eklenebilirKnorr veya çeşni tuzlu olduğu tuz atmadım siz isteğe göre ayarlama yapabilirsiniz.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.Piştikten sonra bir kere karıştırılır ve kapağı kapatılır.10-15 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.AFİYET OLSUNSEVGİLER
2. Tereyağlı Erişteli Nefis Bulgur Pilavı 03.06.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Paşa Lokumu Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tepsiye serpmek için 1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Petibör bisküviyi mutfak robotumuzdan iyice geçiriyoruz.
2. Tamamen kuru olduğundan emin olduğumuz fırın tepsimize yayıyoruz.
3. Ardından çikolata, vanilya ve teremyağ hariç diğer krema malzemelerini iyice çırparak pişiriyoruz.
4. Fokurdamaya başlayınca altını kapatıp teremyağı, çikolata ve vanilyayı ekleyip bi güzel çırpıyoruz.
5. Bisküvilerin üzerine yayıp 1gece dolapta bekletiyoruz.
6. Daha sonra krem şantisini yapıp üzerine yayıyoruz.
7. Ve biraz daha dolapta bekletip keserek rulo yaparak servis ediyoruz. Muhteşem bir lezzet. Tereyağının lezzet ikizi olan teremyağ ekledim ve harika oldu. Kesinlikle tavsiyem 👌🏻
Mozaik Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı
25 gram kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 avuç ceviz
3 paket bisküvi
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk önce tavada tereyağını eritiyoruz.
2. Sütü,şekeri, kakaoyu vanilya, koyuyoruz.
3. Kıvamı gelene kadar pişiriyoruz.
4. Bir kaba üç, paket bisküviyi kırıyoruz ve bir avuç cevizi kırıp koyuyoruz.
5. Hamur haline gelene kadar karıştıyoruz ve elimize ceviz büyüklüğünde yuvarlayoruz.
6. Yuvarladığımız topları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına koyuyoruz.
Yumurta Kapama (Höşmerin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
Tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar haşlanır. Haşlandıktan sonra kabukları soyulup uzunlamasına ikiye kesilir.
2. Tavada tereyağı eritilir. (Tereyağında ölçü yazmadım. Eğer banıp yemesini seviyorsanız, biraz bol eritebilirsiniz. Tercihinize kalmış.)
3. Yumurtalar tavaya yerleştirilir. Tuz serpilir.
4. 5 dk. sonra ocaktan alınır. Servis yapılır. Bu tarif 3 kişiliktir. Kişi sayısına göre yumurta sayısını artırabilirsiniz.
Krem Şanti Dolgulu Örümcek Kek (Süsleme Ayrıntılarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 bardak un
1 bardak sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Ardından; un, süt, kakao, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir. Homojen bir karışım elde edilir. Karışım kek kalıplarına dökülür. önceden ısıtılmış 180 derece fırında(yaklaşık) 40 dakika pişirilir. Bitter çikolatamız benmari usulü eritilir. Krem şantimiz hazırlanır. Krem şanti kekler soğuduktan sonra keklerin içine şırınga ile sıkılır. Daha sonra çikolatalarımız keklerin üzerine sürülür. Sıra süslememize geldi. Çikolataları şırınganın içine koyuyoruz keki buzdolabı poşetinin üzerine koyarak kollarını tasarlıyoruz daha sonra tasarladığımız şekle şırınga yardımıyla çikolatalarımızı sıkıyoruz. İşlem bittikten sonra buzdolabı poşetini buzdolabında 10 dakika kadar bekletiyoruz. Şekillerimiz hazır istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz Afiyet olsun.
2. Krem Şanti Dolgulu Örümcek Kek (Süsleme Ayrıntılarıyla) 10.11.2015 16:37 tarihinde güncellendi.