Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şip Şak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Klasik su bardağı ile
1 bardak şeker
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
2 kaşık kakao
2 bardak un

Yapılışı:
1. Hanımlar fırınınızmı bozuldu.Işıklar mı kesildi.Sakın paniklemeyin.İşte imdada yetişen ocak üstü şipşak tava keki.Çok pratik ve çok leziz.Hiç bir tarifimi denemeden yayınlamıyorum.Tavsiye ederim 😊Haydi başlayalım.3 yumurta ve şekeri çırpalım.Yağ süt ve kakaoyu ilave edelim.Mikseri bırakın😀elektrik yok dimi kaşıkla çırpın.Sonuç aynı hiç telaş yapmayın.Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip, kaşıkla çıpmaya devam.Evet yağladığımız tavaya dökelim.İşte bu kadar.Ocağa 3-4 kat alüminyum folyo yerleştirip üzerine tavayı oturtalım.Kapağını kapatın😀Ve hiç açmayın.Cam kapak kullanmanızı tavsiye ederim🤓50 dk orta ateşte pişirin, yani ne kısık nede çok açık😉Sonuç mükemmel.Haydi deneyin.İstediğiniz gibi süsleyin.Ben kakaolu puding yaptım.Siz becerikli hanımlar eminim benden güzel süsler.☺️Kolay gelsin.
2. Şip Şak Kek 17.10.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Kremalı Bardak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık kakao
13 tane karton bardak

Yapılışı:
1. Kremayı hazırlayıp soğutalım soğuyunca içine kremşantiyi döküp çırpalım. Kek hamurunu yapıp karton bardakların yarısına kadar paylaştırıp fırında 25 dakika kadar pişirelim. Pişen kekler biraz soğuduktan sonra bardaklar dan çıkartıp üzerlerini bıçakla düzleyelim içlerini çay kaşığı yardımıyla oyalım. Bıçakla da olabilirsiniz. Soğuyan kremayı keklere dolduralım üzerine de şanti poşetiyle süs yapıp ceviz vs koyalım, buzdolabında bekletip servis yapalım, afiyet olsun 😊😍😇🍍🔪🍴
2. Kremalı Bardak Kek 31.07.2016 13:36 tarihinde güncellendi.
Börek Tadında Karnıbahar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar

Yapılışı:
1. Karnabaharları küçük parçalara ayırıp bir tasım kaynatıyoruz.
2. Suyunu süzüp sos malzemelerini karıştırıp karnabaharların üzerine gezdiriyoruz.
3. Son olarak rendelenmiş kasar ve tereyağını üzerine serpip 180″ ön ısıtmalı fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Sağlıklı Atıştırmalık (Şekersiz ,Unsuz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet hurma
3-4 adet gün kurusu kayısı
1 adet muz
Yaklaşık 1-1, 5 su bardağı yulaf kepeği
2 çorba kaşığı kadar süt
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı (ceviz, badem, fındık) (hepsi toplamda 1 çay bardağı olacak şekilde rondo da çekerek kullandım )

Yapılışı:
1. Hurmaları ve gün kurusunu yumuşaması için biraz sıcak suda bekletelim.
2. Daha sonra rondo da çekelim.
3. Bu karışımı bir kaba alalım ve üzerine diğer tüm malzemeleri tek tek koyarak karıştıralım(ben elimle yoğurur şekilde yaptım)(Not: Benim evimde lifalif yulaf ezmesi vardı onu rondo da çektim)
4. Tüm karışımı streç film üzerine alalım ve dikdörtgen şeklini verelim. (Fotoğraflarda var) 1-2 saat buzlukta bekletelim ve sertleşmesini sağlayalım.
5. Buzluktan çıkardıktan sonra bar şeklinde keselim.Arkadaşlar şekersiz-unsuz sağlıklı atıştırmalık arayanlar mutlaka denesin derim. Çünkü çok lezzetli. şekerini hurmadan, gün kurusundan ve muzdan alıyor :)
Fırında Izgara Kaya Levreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Balıkçı da hazırlanmış fileto kaya levreği (istenildiği kadar)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Fileto olarak parçalanan kaya levreklerini tuz, karabiber ve zeytinyağının bir kısmı ile güzelce harmanlıyoruz.Fotoğrafta görüldüğü gibi fırının telli rafını normal tepsinin üzerine koyup telli bölümü yağlıyoruz.Önceden ısıtılan 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
2. Lokum gibi kaya levreğimiz hazır :)
3. Püf noktası: Kaya levreği kalın löp bir yapıya sahip olduğu için, 10 dakika fırının alt üst programında, 5 dakika da da turbo programında pişirmeniz daha bir lezzet sağlayacaktır.
4. Not: Malzemeler iki kişilik olacak şekilde verilmiştir arzu edilen porsiyona göre arttırılabilir.
5. Fırında Izgara Kaya Levreği 02.09.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği (Yeşil Sapları Ve Kökü İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet kereviz
1 baş soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 limon suyu
1 küp şeker
Su

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ve piyazlık doğranmış soğanı tencereye alın, kavrulurken yuvarlak doğranmış havucu ilave edin az kavurun.
2. Üzerine doğradığınız kerevizi yine doğradığınız yeşillikleri ile birlikte ilave edin.
3. Kendi suyu ile ve çok az ilave ettiğiniz kaynar su ile az daha kavurun biraz ölmesi gerek.
4. Kerevizler kendini bırakınca üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edin.
5. Tuz, limon suyu, küp şeker ekleyin tencerenin ağzını kapatıp kaynamaya bırakın.
6. Damağımıza göre kereviz kökleri pişince altını kapatın. Afiyet olsun.
Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutturan Bebe Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1 su bardağı pirinç unu
2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler hazırsa hepsini bir kapta toplayıp hamurumuzu yoğuralım.
2. Daha sonra elimizle ufak parçalar koparıp hafif uzunlamasına rulo yapıp patates kesme bıçağında şekil verelim.
3. elinizde yoksa yine aynı şekilde rulo yapıp çatalla şekil verin. Ben biraz hazır gibi görünsün diye yanlardan yukardan elinle hafif toparladım altta fotoğraflarda mevcut ☺
4. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra 150 derecede önceden iyice ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
5. Hafif üzeri kızarmış olacak yumuşak kıvamlı olacağından dikkatli bir şekilde alt kısmını da kontrol edelim ve soğumaya bırakalım.
6. Mamalarına, sabah kahvaltılarına, sütüne, çeşitli meyvelere hatta yoğurduna bile katıp yedirebilirsiniz.
Sapsade En Kolay Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı köy bulguru
3 su bardağı sıvı yağ
Tuz, fesleğen, pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak 5 su bardağı kaynayan tavuk suyunun içine 2 su bardağı bulguru ekleyip biraz tuz ilave ediyoruz.
2. Sonrasında 5 dk yüksek ateşte 15 dk yavaş ateşte pişiyoruz.
3. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp pilavımıza karıştırdıktan sonra baharatı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Atıştırmalık İrmik Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
8 -9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya paket krem şanti
Hindistan cevizi
Kakao

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıyoruz irmik, şeker, vanilyayı ekliyoruz orta ateşte koyu bi muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıyoruz toz krem şantiyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuyup katılaşmasını bekliyoruz ara ara karıştırıyoruz. Muhallebi soğuyunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz. Muhallebimizin bir kısmını da kakao ve hindistan cevizi karışımına bulayabilirsiniz. (bir kaç saat buz dolabında beklerse daha güzel oluyo 😉) afiyet şifa olsunnn
2. Atıştırmalık İrmik Toplar 22.10.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Ispanak Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı pirinç
karabiber, tuz, sıvı yağ
Salça
3-4 yumurta (yani kişi başı yumurta)

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları bol suda güzelcene yıkıyoruz. Sonra derin bir kapta bol suya yarım bardak sirkeyle biraz bekletiyoruz sirke bütün mikropları öldürsün diye tekrar güzelce bol suda yıkıyoruz ve derin tencereye yarısına kadar su koyup kaynayınca ıspanakları içine koyup hafif kaynatıp süzüyoruz. Yayvan bir tencereye yemeklik doğradığımız soğanları soteleyip salçamızı ve pirinçimizi tuz ve karabiberi ekleyip. Biraz kavuruyoruz ıspanakları elimizle sıkıp tencereye ilave ediyoruz tekrar biraz kavurup hafif üzerini geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp bir on dakika suyu çok az kalacak kadar pişiriyoruz. Kapaği açip pişen yemeğimizin bir kaşık yardımıyla ara ara yerler açip açtığımız yerlere yumurtaları kırıp karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp bir beş dakika kadar yani suyunu çekene kadar pişiriyoruz ister yoğurtla ister sade servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun,
2. Yumurtalı Ispanak Yemeğim 19.12.2015 20:59 tarihinde güncellendi.
Karışık Sebzeli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 – 700 gram arası tavuk eti (göğüs veya but)
1 iri veya 2 orta kuru soğan
10 civarı mantar
2 sivri biber
1 kırmızı biber
1 iri patates
1 iri havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağ (but kullanırsanız daha az olabilir)
Yarım çağ bardağı soya sosu ( soya sosu çok tuzlu olduğundan tuz kullanmanıza gerek yok)
Tavuk baharatı veya köri
Süsleme için : Çeri domatesler

Yapılışı:
1. Önce tavuk ve sebzeler hazırlanır. Tavuk etleri kuşbaşı doğranır. Ben göğüs eti ile yaptım ama tavsiyem but eti.
2. Diğer tüm sebzeler yıkanır, ayıklanır. Soğanlar piyazlık, havuç ve patates kuşbaşı, mantar ince dilim, biberler de büyük dilim doğranıp, hazırlanır.
3. Wok tava kızdırılır ( yoksa tencere de olabilir tabi. ) Yağ koyulur, kızınca soğan ve tavuk etleri tavaya atılıp yüksek ateşte çevirerek kavrulmaya başlanır.
4. Az kavrulunca mantarlar atılır. Et miktarı 700 gr ı geçmesin. Çünkü fazla olursa tencere veya tava soğur, tavuk su bırakır. Amacımız suyunu bırakmadan kavurmak.
5. Etlerin tamamen rengi dönünce, ki bu 10 dk kadar sürer; iri biberler eklenir. Baharatlar eklenir.
6. Birkaç dakika daha çevrilir ve soya sosu ilave edilip altı kapatılır.
7. Kuşbaşı patates ve havuçlar kızartılır, kevgirle alınıp tavuğa katılır. Altüst edilip iyice karıştırılır. Tekrar pişirmeye gerek yok. Pişen tavuk sote servis kasesine alınır. Pilavla servis edebilirsiniz. Ben bu yemeği yeşil salatanın üzerine bolca koyup akşam yemeği olarak yiyorum, tavsiye ederim. 2 farklı sunumu fotoğraflarımda paylaştım.
Fırında Nar Gibi Kızarmış Salçalı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanat-but
5-6 diş sarımsak
2 soğan
1 büyük patates
2 yeşil biber salça
Sıvı yağ
Kekik
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi elma dilimi doğuruyoruz .
2. Sarımsak ve soğanlarımızı da ayıklıyoruz .
3. Soğanlarımızı da dilimliyoruz .
4. Sarımsaklar tüm olacak doğranmayacak.
5. Tepsimize biraz sıvı yağ döküp patates ,soğan ,sarımsak ve biberi diziyoruz.
6. Üzerine tavuklarımızı da diziyoruz fırına veriyoruz.
7. Tavuklar fırında biraz renk değiştirince mühürlenince çıkartıyoruz .
8. Salçalı su ve biraz sıvı yağı karıştırıp kekik ve tuzumuzu da atıp tekrar fırına verip 180° de pişiriyoruz.
Damla Sakızlı Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Piyale damla sakızlı muhallebi

Yapılışı:
1. 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri beyaz olana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Kabartma tozu ve unu ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış olan fırında 15 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra hazır muhallebimizi yaptıktan sonra hafif ılımaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra keki ortadan ikiye kesip muhallebiyi döküyoruz.
7. Kesilen diğer parça kekimizi robottan çekiyoruz.
8. Robottan çekilmiş kekimizi pastamızın üzerine bastırmadan hafifçe serpiyoruz tıpkı köstebek pasta gibi oluyor.
9. Üzerine ister krem şanti ile süs yapabilirsiniz ya da çikolata sos dökebilirsiniz ben pasta süsü ile süsledim.
10. İşlem bittikten sonra en az 3 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor sonra servis edilebilir. Afiyet olsun 😊❤️
Tahinli , Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 adet patlıcan
2 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tahin
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 200 derecede ki  fırında közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
3. Başka bir kapta yoğurdu, dövülmüş sarımsak ve tuzla karıştırıyoruz.
4. Patlıcanları karıştırma kabına alıp üzerine tahini döküp karıştırıyoruz.
5. Üzerine yoğurdunu döküp tekrar karıştırıyoruz.
6. En son bir tavaya sıvı yağ ya da tereyağ koyup ısıtıyoruz.
7. Dövülmüş cevizleri yağa ekleyip biraz kavuruyoruz.
8. Pul biber ve toz biber de ekleyip yoğurtlu patlıcan salatamızın üzerine döküyoruz.Yemeklerimizin yanına müthiş bir meze olacaktır. Deneyenlere afiyet olsun 😊
Etli Salatalık Dolması
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 tane irice salatalık
1 su bardağı yıkanmış pirinç
3adet ince doğranmış soğan
300-350 gr dana kıyma
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı Sumak
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 adet domates

Yapılışı:
1. İç harcın hazırlanması; Kıymayı pirinçi, ince doğranmış soğanlar, maydanoz bir kabın içine alınır karıştırılır, tuz, karabiber ve sumak eklenir, içine domates salçası ve 1 tane domates küçük küp küp doğranır eklenir zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
2. Salatalıklar güzelce yıkanır ortadan ikiye bölünür.
3. İster çay kaşığı ile ister oyucu ile içleri boşaltılır.
4. Hazırlanan iç harç oyduğumuz salatalığa doldurulur üzerine domates dilimi kapatılır.
5. Domates kapattığımız kısmı tencereye kapanacak şekilde konur üzerine biraz su konup, kısık ateşte 40-45 dk kontrol edilerek pişirilir.
Çıtır Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi Resimli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 paket pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 3 paket mısır nişastası
Kahvaltılık çikolata
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Mısır gevreği

Yapılışı:
1. Margarin,yumurta, pudra şekeri ,kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın .Üstüne nişastayı ekleyin .Ne kadar alırsa sonra küçük küçük yuvarlayın ve fırında 160 derecede pişirin .Beyaz kalmasına dikkat edin.Küçük bir tencereye çikolatayı ve sıvı yağı koyup karıştırın ve biraz ısıtın ve iyice karışsın erisin sonra kurabiyeyi önce çikolataya sonra ufalanmış mısır gevreğine bulayın ve buzdolabında yarım saat beklemesi yeterli.İsterseniz kalan kurabiyeyi saklama kaplarına koyup derin dondurucuda 2, 3 ay saklayabilirsiniz şimdiden AFİYET OLSUN.
2. Çıtır Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi Resimli ) 14.12.2015 10:37 tarihinde güncellendi.
Nefis Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 kaşık kakao
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayla şekeri 5 dk çırpıyoruzİçine süt ve sıvı yağ ekleyerek devam ediyoruz.Sonra kakao, kabartma tozu ve un koyarak karıştırıyoruz.İşlem bittikten sonra şekilli bir kaba(normal bir tepside olabilir) dökerek 150 derecelik fırında 45 dk pişiriyoruz.Bu arada sosu hazırlayın.Kek fırından çıktıktan sonra 10 dk sıcaklığının gitmesini bekleyin.Sonra kekin üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açın(sosun içine gidebilmesi için)Sonra ılıyan sosu kekin üzerine dökün 10 dk bekledikten sonra servis edebilirsinizAfiyet Olsun :)
2. Nefis Çikolatalı Kek 22.11.2015 08:32 tarihinde güncellendi.
Cevizli Fake Bülbül Yuvası Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya (5 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
3, 5-4 un.

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri koy kaynat, Kaynamaya başladıktan sonra on dakika daha kaynat.
2. İçerisine limon dilimini ilave et beş dakika daha kaynat sonra soğumaya bırak. Bir kaseye tereyağını koy elinle iyice yumuşatıver.
3. Üstüne yumurtaları, irmiği ve yoğurdu ilave et ve tekrar karıştır.
4. Ardından pudra şekeri, vanilyayı ile kabartma tozunu ekle ve karıştır.
5. Üstüne az az unu ilave et ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
6. Hamuru 1 cm kalınlığında açıver.
7. Hamuru çay bardağının ağız kısmı ile kes.
8. Yuvarlak olarak kestiğin hamurların yarısını aralıklı olarak tepsiye diz ve üzerlerine yumurta sarısı sür.
9. Kalan hamurları tekrar yuvarlak bir aparatla kes.
10. Kestiğin yuvarlakları yumurta sarısı sürdüğün dairelerin üstüne yerleştir ve onların üzerlerine de yumurta sarısı sür.
11. Önceden ısınmış 180° fırında yüzeyleri kızarana dek pişir.
12. Bir kaseye cevizi ile tarçını koy karıştır, Tatlının ortasına cevizli harçtan koy. Sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti gezdirerek döküver. Tatlıyı bir gece şerbete beklet ..Şerbeti çeken tatlı servis edilmeye hazır hale gelmiş oluyor. Afiyet olsun gari
Mevsim Sebzeli Nefis Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam ıspanak
4-5 adet kurutulmuş domates ve biber
Tulum peyniri
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zerdeçal

Yapılışı:
1. Makarnamızı suya attıktan sonra, doğranmış olduğumuz malzemeleri sıra sıra ekleyip karamelize olana kadar pişiriyoruz. Özellikle soğan ve sarımsak karamelize olmalı.
2. 7-8 dakika haşlanan makarnalarımızı da tavaya atıyoruz biraz tatlarının geçmesi için pişiriyoruz.
3. En son baharat ve tulum peynirini ekleyip ocağın altını kapatabiliriz. Ben bu tarifte eklemedim ama rende havuç da çok güzel bir tat katacaktır. Yanına güzel bir ayran ile harika ve hafif bir lezzet oluyor.
Bahara Yakışır Mevsim Salata (Bu Tarif Favoriniz Olacak)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) bağ tere
1/2 (yarım) bağ roka
1/2 (yarım) bağ mor reyhan
1-2 yaprak marul
Az miktarda dere otu
1/2 (yarım) maydanoz
1/2 (yarım) bağ semizotu
2 adet badem salatalık
2 adet domates
1 adet limon
5 tane mevsim meyvesi (Çilek kullandım)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Not
miktar isteğe göre beliryelebilirsiniz

Yapılışı:
1. Semizotunu yapraklar ayıklanır. Salatalık ,domates yıkanır.
2. Yeşil sebzeler biraz sirkeli suda bekletilip yıkanır.
3. Önce yeşil sebzeler doğranır.
4. En son domates salata ve çilek doğranıp tuz limon ve yağ eklenir karıştırılıp servis edilir.
Sebzeleri Kızartmadan Çok Hafif Orman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı
3 tane orta boy patates
3 tane orta boy patlıcan
3 tane büyük boy domates
6 tane yeşil biber
1 çorba kasesi haşlanmış bezelye (Konserve de olur)

Yapılışı:
1. Öncelikle eti pişirecegimiz tava ocağa alınır ve biraz ısıtılıp etler koyulur. ara ara çevrilir.
2. Sulanınca altı kısılıp kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
3. Suyunu çektiğinde hala pişmemişse biraz sıcak su ilave edip pişirmeye devam edilir.
4. Pişince tuz eklenir. etler pişerken patates, patlıcan, domates küp küp doğranır.
5. Biberler ince ince kıyılır.
6. Fırın kabının en altına patates onun üstüne domates ve biberin yarısı yerleştirilir.
7. Onların üstüne bezelye sonra et sonra patlıcan ve en son kalan domates ve biberler yerleştirilir.
8. Sos malzemelerinin hepsi bir kasede karıştırılıp üzerine gezdirilir. (sarımsak ince ince kıyılır). ve 220-230 derece fırında önce üstü açık yarım saat daha sonra üstü alüminyum folyo ile kapatılarak bí yarım saat daha pişirilir.
9. Üstü açıkken ara ara karıştırırsak iyi olur.Bu malzemelerle 10/12 kişiye rahat yetecek kadar orman kebabı oluyor. kişi sayısına göre malzemeler artırılıp azaltılabilir.denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)
En Pratik Börek( Kırpık Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka (dondurucuda yıpranmış, sarılması mümkün olmayan)

Yapılışı:
1. Öncelikle patates, soğan yağda kavrulur.
2. Geniş bir kaba tüm iç malzemeler konur ve iyice harmanlanır ve üzerine yufkalarda iyice parçalanıp eklenir ve onlarda harmanlanır.
3. Hazırlanan karışım yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama dökülür.
4. İyice yayılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika iyice altlı üstlü pişirilir.Afiyet olsun.
Dev Kabaran Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 ,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 , su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 5 dakika boyunca çırpılır.
2. İçerisine süt ile sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Daha sonra içine un kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam.
4. En son içerisine istenilen ölçüde tarçın dökülür.
5. Yağlanmış kek kalıbına aktarılır.
6. Ve 180 derece fırında 40 dakika boyunca fanlı bir şekilde pişirilir.
7. Kürdan testi yapılır ve hamur dışarı çıkmıyorsa pişmiş demektir. Tabağa ters çevirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.İSTERSENİZ KAKAOLU VEYA SADE YAPABİLİRSİNİZ.
Kolay Kremalı Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gr kültür mantarı
1 litre su
1 kutu krema(200 ml)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak mantarları hızlıca yıkayın ama suda bekletmeyin çünkü mantar süngerimsi yapıda olduğu için suyu içine çekiyor.
2. İnce ince doğrayın, tencereye sıvı yağ ve mantarı ekleyin .
3. Mantarlar suyunu bıraksın ve çekene kadar kavurun ardından unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyin, diğer yandan karıştırın.
5. Kısık ateşte 20 dk ara sıra karıştırarak pişirin .
6. Ocağın altını kapatın.
7. Çorbayı karıştırarak kremayı ekleyip ve tekrar ocağın altını açın .
8. Karabiberini de ekledikten sonra 5 dk daha pişirin.
9. Sonra servis tabağına alın şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun.👉Videolu anlatımı MutfağaDair YouTube kanalımda izleyebilirsiniz ❤❤❤
Fırında Pratik İçli  Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 Su bardağı Un
4 su bardağı Su
Yeteri kadar yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı Şeker
2 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba un ilave edilir.
2. İnstant maya eklenir.
3. Tuz ve şeker ilave edilir.
4. Yoğurt konulur karıştırılır.
5. Su ilave edilerek yoğrulur.
6. 1 saat mayalanması beklenir.
7. Tepsinin tabanını yağlayın.
8. Yeteri kadar hamuru açın daha sonra tepsiye göre açın.
9. İçine harcını koyun ve katlayın.
10. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında hamurunuza göre ortalama 20-25 pişirilir.
Böğürtlenli Tart Kalıbında Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek için şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonradan kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Tart kalıbımı yağladıktan sonra kek hamurunu boşaltıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken muhallebi için bütün malzemeleri karıştırıp ocakta pişmeye bırakıyoruz.
5. Muhallebi göz göz olunca ocaktan alıp için vanilya ve margarini ekleyin iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Kekimizi kürdan yardımıyla kontrol ettikten sonra fırından çıkarıyoruz. Kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
7. Sosumuz için böğürtlenleri blendırdan geçirdikten sonra süzgeç yardımıyla posasından ayırıyoruz.
8. Ocağa alıp şeker ve nişastayı da ekleyip pişiriyoruz.
9. Soğuyan muhallebiye en son olarak labneyi de ekleyip güzelce çırpıyoruz.
10. Kekimiz kalıptan kontrollü şekilde ayırıyoruz.
11. İlk önce muhallebiyi daha sonra da sosu üzerine döküp dolapta iki saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun 😋
Portakal Soslu Kış Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bar şeker
1 portakal rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Islatmak için 1 su bar süt

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Köpük köpük olana kadar üzerine portakal rendesi ,un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp yağladığımız borcam tepsimize döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Kekimiz pişerken. Kremasını hazırlıyoruz bir paket kremşantiyi sütle çırpıyoruz.
4. Üzerine labne ekleyip tekrar çırpıyoruz.
5. Dondurucuda dinlendiriyoruz, portakal suyunu tencereye alıp üzerine vanilyalı puding ekleyip koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
6. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kürdanla üzerini delip 1 su bardağı süt ile ıslatıyoruz.
7. Üzerine önce krema sonra portakal sosu ekleyip sürüyoruz. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz