Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Fırın Tepsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
6 adet patlıcan
6-7 tane orta boy patates
4-5 sivri biber
3-4 domates
Sarımsak
Soğan
Zeytinyağı
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle bu yemeği yapmadan bir gün önce eti marine ediyoruz.
2. Bir buçuk çay bardağı zeytinyağını bir kaba koyuyoruz.
3. 3 diş sarımsağı ortadan ikiye kesip, 1 orta boy soğanı uzun kalın yarım ay şekilinde doğrayıp kaba aktarıyoruz ardından 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kimyon, kekik ve pul biberi döküp karıştırıyoruz üstüne eti döküp karıştırıyoruz (tuz konmayacak).
4. Kabın üstünü strecletip buz dolabına koyuyoruz.
5. Ertesi gün dolaptan çıkarıp 15-20 dk tezgâhta bırakıyoruz daha sonra bi tencereye alıp orta ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çektirip kavuruyoruz.
6. Daha sonra üzerini geçecek şekilde sıcak su döküp kapağını kapatıyoruz.
7. Pişmesine yakın tuz ekliyoruz.
8. Bu sırada patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyup dörde bölüyoruz kalın küp şeklinde doğruyoruz.
9. Tuzlu suya koyup bekletiyoruz.
10. Patatesleri soyup kalın küp şekilde doğruyoruz.
11. Yıkayıp hafif tuzluyoruz.
12. Bir tavada yağı kızdırıyoruz.
13. Patatesleri kızartıyoruz.
14. Patlıcanların suyunu süzüp durulayıp hafif tuzlayıp onları da kızartıyoruz.
15. Eti süzgeçle alıp suyunu tencerede bırakıp borcama koyuyoruz.
16. Patlıcan ve patatesi de borcama koyup karıştırıyoruz.
17. Bıraktığımız etin suyuna bir çay kaşığı domates salçası ve kekik koyup karıştırıyoruz.
18. Daha sonra borcama döküyoruz.
19. Biberleri hafif tuzlayıp ortadan ikiye bölüp yağda biraz kızartıyoruz.
20. Borcamın üstüne sıralıyoruz. Son olarak domatesleri kalın halka şeklinde doğrayıp hafif yağda ters düz yapıp borcama koyuyoruz.
21. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😊
Diyet Ferrero Rocher Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
1 su bardağı+içine koymak için 9-10 tane fındık
1 yemek kaşığı sürülebilir lor peyniri
8 adet hurma

Yapılışı:
1. Bir su bardağı fındığı rondodan geçirelim, 4 yemek kaşığı toz halini ayıralım (erittiğimiz çikolatanın içine koyacağız)
2. İçine hurmaları ve lor peyniri ekleyip tekrar geçirelim.
3. Bir yandan bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim, daha önce belirttiğim gibi 4 yemek kaşığı fındığı çikolata ile karıştıralım.
4. Rondo da karıştırdığımız malzemeleri içine 1 adet fındık koyarak top yapalım,
5. Çikolata sosuna batıralım.
6. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, Diyet Ferrero Rocher lerimiz hazır ☺️Afiyet olsun😋 1 tanesi 140 kalori civarındadır.Bu tariften 9-10 adet çikolata çıkıyor.
Lahana Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet lahana ( 15 yaprak )
2. 5 su bardağı bulgur
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1. 5 çay kaşığı tuz
7-8 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Lahanaların sert kısımlarını alıyoruz.
2. Bir tavaya soğanı doğruyoruz soğanı kavurup, bulguru tuzu naneyi salçayı ilave ediyoruz.
3. Karıştırıyoruz daha sonra maydanozu doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Derin bir tencerenin altına 4 yaprak lahana, üzerine pilavdan bir iki kaşık koyup yayıyoruz.
5. Lahana. pilav lahana pilav yapıp üzerine tuz ekliyoruz, su ilave edip kapağı kapatıyoruz. pişmeye bırakıyoruz.
6. Pilavımızın suyu çekip tepsimize ters çeviriyoruz. Ve dilimliyoruzİlk deneme eski yemekler Afiyet Olsun 😊
İrmikli Perde Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram baklava yufkası
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik

Yapılışı:
1. Benim baklava yufkam yaklaşık 400 gr civarındaydı iki üç yaprak da arttı, baklava yufkasını kısa tarafı bize doğru gelecek şekilde tezgaha seriyoruz.
2. Fırçayla yağlıyoruz ve her tarafına gelecek şekilde bir yemek kaşığı irmik serpiyoruz.
3. İki ucundan yelpaze gibi yada pileli etek gibi büzüştürüyoruz yağlanmış fırın tepsisine dik şekilde dikkatlice koyuyoruz.
4. Diğer yufkalara da aynı işlemi sık sık olacak şekilde yapıyoruz. Bu işlemin püf noktası her baklava yufkasında olduğu gibi biraz hızlı hareket ediyoruz ki yufkalar kurumasın ve biz bir yaprak yufkayı irmiklerken diğerlerinin üzerini örtmeyi unutmuyoruz.
5. Fırın tepsisine dizdiğimiz yufkalarımızı 180 derecede (360 F) hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
6. Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz
7. . Kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz.
8. Fırındaki tatlımız hafif pembeleşince çıkarıyoruz ve bu sosu her yerine döküyoruz.
9. Üzerine cevizi serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Merak etmeyin cevizler servis esnasında dökülmüyor sosla birlikte pişerken yufkalara yapışıyor. İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz ve 5 dakika dinlendikten  sonra soğuk şerbeti her yerine döküyoruz.
10. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesi için bekliyoruz.İstediğiniz gibi büyük yada küçük dilimler halinde dilimleyip servis yapıyoruz. İşteeeee sizlere mis gibi perde baklava. . .
İncirli Kurabiyeler (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket vanilya
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tadına bayılacağınız bir kurabiye geliyor kocişimin tam not verdiği bu kurabiye görüntüsü ve lezzetiyle tam puan almanızı sağlayacak.
2. İncirleri sıcak suda yarım saat yumuşaması için bekletin, bir tavaya rendelenmiş elmaları atın, üzerine doğradığınız incirleri ve çekilmiş cevizleri koyun, bir kere karıştırdıktan sonra şekeri ve tarçını ekleyin, en son tereyağını ekleyin. Soğumasını beklerken hamura geçelim.
3. Bir kaba önce oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve vanilyayı ekleyin elinizle karıştırın, elediğiniz unu ve karbonatı ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurun dinlenmesi için 15 dk dolapta bekletin. Bu kadar basit.
4. İçlerine harcı doldurduğunuz hamura incir şeklini vererek 180 derecede 30-35 dk pişirin.
5. Üzerlerine pudra şekeri serpin
6. İncirli Kurabiyeler (Resimli) 14.01.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Kuru Patlıcan Biber Dolması
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
20 adet kuru biber / patlıcan
4 adet kuru soğan
3 adet orta boy domates
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 demet maydanoz
Yarım demet taze nane veya 1 yemek kaşığı kuru nane
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın (ağız tadına göre)

Yapılışı:
1. Patlıcan, biberleri yumuşaması için sırası ile limonlu suda haşlayın ve sudan çıkarıp, süzülüp soğumaya bırakın. Soğanları soyun, ince ince doğrayın. Domatesleri yıkayın ve iki tanesini rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Eğer taze nane kullanacaksanız yıkayıp ince ince doğrayın. Bulguru yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine doğranmış soğan ve domatesi, zeytinyağını, çamfıstığını ilave edin, bir su bardağı su koyun, orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kuşüzümünü ekleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Bulgurlu harç suyunu çekince ateşten indirin, doğranmış maydanoz ve taze naneyi (ya da kuru naneyi), tuzu, karabiberi, yenibaharı ve tarçını koyup karıştırın. Limon suyunu da gezdirip tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yumusayan biber ve patlıcanları hazırladığınız bulgurlu harç ile doldurun. Kalan domatesi biberlere kapak olacak şekilde dilimleyin ve biberlerin üstüne kapatın. Doldurduğunuz ve domatesle kapattığınız biberleri yayvan bir tencereye dizin. Üstüne ısıya dayanıklı düz bir tabak (düz beyaz) koyun. Su dolmalarin seviyesine gelmeyecek şekilde tencereye su ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edin.
2. Bulgurlu Kuru Patlıcan Biber Dolması 21.04.2016 00:20 tarihinde güncellendi.
Kete (Erzurum İçli Kete)
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 su bardağı un
1 paket yaş maya(2 paket kuru maya)
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı(100 gr)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağı eritilir.  Bir kapta un ve kuru maya karıştırılır.
2. Ortası açılır ve ılık süt, erimiş tereyağı, sıvı yağ ve tuz ilave edilerek yavaş yavaş un kenarlardan alınarak yoğrulur.
3. Yumuşak ve biraz yağlı bir hamur olacak. Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanırken soğuması için iç hazırlanır.
5. Bir tavada tereyağ ve sıvı yağ ile un kavrulur.
6. Tahta kaşık ile kokusu çıkana kadar karıştırılır.
7. İyice kendini salan kavrulan iç ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
8. Mayalanan hamur el ile toparlanır ve kaşıkla parça koparılarak el ile biraz açılır.
9. Ortasına hazır ve soğumuş olan içten konulup ters tarafından ince olacak şekilde açılır.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün hamur aynı işlem uygulanarak dizilir.
11. Üzerine çatal ile batırılır ve yumurta sarısı sürülür.
12. 180 °C de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsunNot: Eğer yaş maya kullanacaksanız ılık süt içine atıp karıştırarak eritilir ve bekletilir Sonra una katılır.
Harika Domates Sosu (Bulaşık Makinasında Vakumlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 kilo Çanakkale domatesi
2 kilo yeşil fasulye
2 kilo patlıcan
1 kilo köy biberi
1 kase zeytinyağı
3 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Domatesler kaynar suda çizikler atılarak bekletilir.
2. Bu şekilde kabukları daha rahat soyulur.
3. Soyulmuş domatesler mutfak robotundan tam ezme kıvamında geçirilir, büyük bir tencereye alınır.
4. Üzerine bir kase zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı kaya tuzu eklenir ve ateşe alınarak ara ara karıştırılır.
5. Tuzunu ve yağını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
6. Bir tencerede sırayla ayıklanmış yeşil fasulye ler ve biberler yağda biraz kavrulur.
7. Başka bir tencerede doğranmış patlıcanlar yağda biraz ters düz edilir.
8. Ardından birkaç taşım kaynayan domates sosu her iki tencereye de ayrı ayrı uygun bir cezve yardımıyla hızlıca ilave edilir.
9. Bir tencerede patlıcanlar kaplanıncaya kadar diğer tencerede fasulyeler kaplanıncaya kadar sos dökülmüş olunur.
10. Bir kişinin yardımını alarak kalan sade domates sosuyla birlikte 3 tencereyi kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevrilir ve hiç sallamadan uygun bir yerde 24 saat bekletiriz.
11. 24 saatin sonunda bütün kavanozları olduğu gibi ters vaziyette boş bulaşık makinesine devrilmeyecek bir şekilde güzelce dizilir.
12. 1 saat kadar yüksek ayarda makina çalıştırılarak vakumlama işlemi tamamlanır.
13. Makina en az 12 saat kadar hiç açılmaz.
14. Açtıktan sonra kavanozlar kapakları üstte olucak şekilde çevrilip tüketilmek üzere güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir. Afiyet olsun
Parmak Kebabı Nasıl Yapılır ? Lezzetli Şık Ve Kolay
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana eti (jülyen doğranmış)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kekik
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
7-8 adet biber
Üzeri için domates

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye sıvı yağ eklenir ve et içine alınarak kavrulur.
2. Et suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
3. Ardından 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir kavurmaya devam edilir.
4. Baharatlar ve 3 su bardağı sıcak su eklenerek tenceremizin kapağı kapatılır. 15 dk pişirilir.
5. Sebzeleri uzun uzun parmak şeklinde doğranır.
6. Kızgın yağda sebzeler teker teker kızartılır ve kızaran sebzeler havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
7. Yuvarlak bir borcamda yuvarlak olacak şekilde patates kabak havuç patlıcan ve biber şeklinde dizilir ortası boş kalan borcama pişen et ilave edilir.
8. Etin suyu sebzelerin üzerine gezdirilir.
9. Üzerine 1 adet domates ile süslenir ve 180 derece fırında 15-20 dk sebzelerle etin suyu bütünleşene kadar pişirilir. Servis edilir. Afiyet olsun.
Nutellalı Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine )
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında )
Nutella katlarına sürmek için tereyağ

Yapılışı:
1. Önce ılık süt ve maya bir kaba alınır ve karıştırılır sonra şeker tuz yağ ve yumurta beyazı eklenir.
2. Un azar azar ilave edilerek iyice yoğrulur hamur 8 eşit bezeye ayrılır.
3. Sonra merdane ile tabak büyüklüğünde açılır üzerine tereyağ sürülür.
4. Bütün bezeler bu şekilde yapılarak üst üste dizilir sonra büyük yufka şeklinde açılır önce dörde kesilir.
5. Sonra üçgen şeklinde kesilir Nutella sürüldükten sonra rulo şeklinde sarılır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık harika bir lezzet . Afiyet olsun
İkisi Bir Arada Helvası (Un İrmik Ve Sütlü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yayvan bir tava yada tencereye yağları koyun.
2. Margarin eriyince irmiği ve unu koyun.
3. Tuzsuz tereyağıyla da yapabilirsiniz.
4. Kısık ateşte başından ayrılmadan.
5. Rengi koyulaşıncaya kadar kavurun.
6. Çok koyu kahverengi olmasın.
7. Derin bir kasede şerbet malzemelerini eriyinceye kadar karıştırın.
8. Kavrulan helvanın üzerine şerbeti dökün. Dikkat sıçrayabilir yanmayın. Helva şerbeti çekinceye kadar karıştırın.
9. Ocağı kapatıp helvanın üstünü de kapatıp 5 dakika demlendirip sonra tabaklara paylaştırın. Kaşıkla üstünü düzleyip şekil verin. afiyet şifa olsun.
Hem Lezzetli Hem Yumuşacık Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo julyen doğranmış et
4. 5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı uzum sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle kasaptan aldığımız eti julyen doğrayın içine tuz ve sıcak su hariç hepsini koyun ve harmanlayın
2. 30 dakika yada vaktiniz varsa 1 saat bekletin
3. Ocağa tavayı koyuyoruz burada ilk tavayı ısıtıp sonra eti koyuyoruz ve eti sıcak tavada mühürlüyoruz.Et ilk kendi sütünü bırakıyor.
4. Etin kendi sunuyu çektikten sonra içine sıcak 1 çay bardağı suyu koyuyoruz. O suyu da çekince etimiz damak tadımıza göre pişmiş oluyor benim 40 dakika pişti.
5. Ocağın altını kapatıp tuzu atıyoruz.Ben pilavla servis yaptım.Şimdiden Afiyet olsun💕
Pratik Mozaik Pasta (Buzluğa da Konur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yada margarin
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
300 gr petibör bisküvi
1 su bardağı fındık veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bisküvilerimizi kıralım. Çok ufak kırmayın.
2. Tavada margarini veya tereyağını eritelim.
3. Bir kaseye sütü ve şekeri alıp, eriyene kadar karıştıralım. Bu karışımı bisküvilerimizin üzerine dökelim. Yağı ve kakaoyu da ekleyip, bir güzel karıştıralım.
4. Streç filmin içine bu karışımı ekleyip, piramit şeklini verebilirsiniz. Dilerseniz de streç filmi uzun bir kaba yerleştirip, karışımı dökebilirsiniz. Daha hoş görünecektir.
5. Bu şekilde buzlukta 2-3 saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz buzlukta bekleterek acil misafirleriniz de çıkarabilirsiniz. Uzun süre dayanabilecek bir tarif 😊Şimdiden afiyet olsun.
Bisküvi Tadında Şekerli Pasta (Kesinlikle Deneyin Derim Garanti Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytin yağı kullandım ama fark etmez )
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 adet yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
7-8 su bardağı un ( daha fazlasını kesinlikle eklemeyin hamur yağlı bir hamur olduğu için siz un ekledikçe alacaktır )

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeyi yukarıdaki sıraya göre bir kaba ekleyelim.
2. Yaklaşık 15 dakika boyunca yoğuralım bu sırada unu azar azar ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın bir defa ortasına basın üzerine çörek otu ve susam kullanacağınız parçalara yumurta sarısı sürüp sonra susama yada çörek otu na batırın.
5. Diğer malzemeleri kullanacaksanız yumurta sarısı yerine su sürün ve istediğinize batırın.
6. Yağlı tepsiye dizin 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.Ben dakika tutmuyorum altı kızarınca fırından çıkarıyorum (ben bu ölçüler ile yaklaşık iki tepsi şekerli pasta çıkardım).
Zeytinyağlı Soslu Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 tane küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1, 5 su bardağı kırık pirinç
1 çay bardağı iri bulgur
1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle lahananın alt tarafı karpuz keser gibi boydan boya kesilir.
2. Lahanamızı alacak büyüklükte bir tencereye sıcak su ekleyip içine lahana oturtulur.
3. Yarım saat kadar haşlanır bu arada iç hazırlığına başlanır.
4. İki kuru soğan ve bir diş sarımsak soyulup robotta çekilir.
5. Kırık pirinç ile bulgur yıkanır, süzülürken tencereye zeytinyağı alınır, kızdırılır.
6. Önce soğan sonra pirinç tencereye eklenir. içine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, salça, baharatlar ilave edilir.
7. Karıştırılır ve yarım çay bardağı su ile rendelenmiş iki domates eklenir, tekrar karıştırılır kapak ve ocak kapatılır, dinlenmeye bırakılır.
8. Lahana lavaboya ters çevirip çıkartılır soğuk suya tutulur.
9. Sonra yaprakları yavaş hareketlerle ayrılır, sarılabilecek kısımları bıçakla ortaya çıkarılır.
10. Yaprak damarları enine duracak şekilde bir tatlı kaşığı iç ile sarılır. ben bir yanını katlayıp diğer yanını sıkıştırarak sarıyorum.
11. Tencerenin dibine haşlanmamış artık parçalar dizilir. sonra da sarmalar dizelenir.
12. Üzerini örtecek kadar kaynamış su eklenir, porselen tabak kapatılır, altı kısık olarak ve kontrol ederek yaklaşık bir saat pişirilir.
13. Bu sırada sos malzemeleri bir sos tenceresine alınır.
14. Sarımsak rendelenir, kaynatılır ve altını kapattığımız sarmaların üzerine gezdirilir.
15. 15 dakika bekledikten sonra servis tabağına alınır ve afiyetle yenir.Sağlıkla, mutlulukla hoşçakalın 🙋
Süt İle Yapılan Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su baragı şeker
2 su bardağından birer parmak eksik süt
12 yemek kaşığı un
3 buçuk su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre portakal kabuğu ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynatmak için 3 buçuk su bardağı  şeker ve 4 buçuk su bardağı suyu limonun suyuyla beraber kaynatıyoruz 15 dakika şerbetimizi kaynatıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz ,keki için 3 adet yumurtayı 1 buçuk su bardağı şekerle iyice köpürene kadar çırpalım ardından 2 su bardağı sütü sıvı yağı ekleyelim daha sonra 12 yemek kaşığı unu ve 3 buçuk yada 4 bardak irmiği  ekleyelim cıvıklığına göre ayarlayalım lütfen ,en son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 200 derecelik önceden ısınan fırınımıza koyalım ,altı üstü kızarana kadar pişirelim fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk olan şerbetimizi kestiğimiz tatlımızın üzerine gezdirelim bir miktar buzdolabında bekletip daha sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Süt İle Yapılan Revani Tarifi 30.04.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
2 Malzemeli Nutellalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
250 gram Nutella

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba yumurtaları kırıp, köpürünceye kadar yaklaşık 5 dk boyunca el mikseriyle çırpıyoruz.
2. Bir yandanda nutellamızı benmari usulü eritiyoruz.
3. Sıvılaşan nutellayı yavaş yavaş yumurtanın içine dökerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Herhangi yağlı kağıt serilmiş küçük bir borcama veya pasta çemberine (22-24 cm çapında) karışımı döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fanlı fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
5. Benim fırınım 15 dakikada pişirdi. Kürdan testini mutlaka yapın.Kürdanı temiz çıkardığınız taktirde pişmiş demektir. Soğuduktan sonra çemberden/borcamdan çıkarın. İsteğe göre dilimleyip servise hazır 😋
Başamel Soslu Karnabahar Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg karnabahar

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz.
2. Haşlanan karnabaharı borcama alıyoruz. Bir yandan beşamel sosunu hazırlıyoruz.
3. Küçük bir tencereye önce tereyağı nı alıp eritiyoruz.
4. Daha sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
5. Üzerine sütü ekleyip karıştırın göz göz olana kadar pişiriyoruz ve karnabaharın üzerini kaplayacak kadar döküyoruz.
6. En son üzerine kaşar peyniri nı ekleyip üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz afiyet olsun
Kahvaltıya Veya Yemeklerin Yanına Nefis Sağlıklı Patates (Tavada)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
Kekik
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri istediğiniz şekilde soyup doğruyoruz.
2. Sonra baharatları yağı ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Topalak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Bir adet tavuk bulyon ( evimde tavuk suyu olmadığı için kullandım .Aslında kendiniz hazırlamış olduğunuz tavuk suyunu eklerseniz nefis olur)
Kaynamış su
Bir tutam reyhan
Haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. İlk önce bulgurumuzu kaynamış suyla ıslatıyoruz.
2. Şişince diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz . Unu birden çokça dökmemelisiniz .Yoğurdukça o kıvam alacaktır .Kendiniz ayarlamanız gerekir.
3. Yoğurulan hamuru minik toplar halinde hazırlıyoruz .Tabi toplarımızı unlanmış tepsiye koymalısınız .Çünkü birbirine yapışmamalı.
4. Daha sonra tenceremizde soğanımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz .
5. Salçamızı tavuk suyumuzu(bulyon) ekleyip kaynamış su ilave ediyoruz ve toplarımızla haşlanmış nohudu ekleyip iyice kısık ateşte kaynamasını pişmesini sağlıyoruz.
6. 15-20 dk pişen yemeğimizin altını kapatıp kuru reyhanı bir tutam kadar ekliyoruz ve 10 dk dinlendiriyoruz .Daha sonra servise hazırdırrrrr .
Doyuran Paçanga Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ (1/2)
Çeyrek su bardağı su (1 /4 )

Yapılışı:
1. Hem doyurucu, hem hafif, hem de lezzetli bir paçanga böreği paylaşmak istiyorum izninizle. 😊
2. Önce sosunu hazırlıyoruz. Bir kaba yarım su bardağı sıvı yağla, çeyrek su bardağı kadar su koyuyoruz ve çırpıcıyla ikisini güzelce çırpıyoruz. Sos hazır 😉
3. Şimdi de iç harcını hazırlıyoruz. Pastırmaları küçücük doğruyoruz. Biberleri de ayıklayıp yıkayıp incecik doğruyoruz. Küçük bir domatesin kabuğunu soyup onu da küçücük doğruyoruz. Ben büyük domatesin yarısını doğradım. İçine bir miktar kaşar rendeliyoruz veya benim gibi küçücük doğrayabilirsiniz de. (ben iç malzemesini bir yemek tabağı dolusu hazırladım fazla geldi. Siz 3 yufka için çok da doldurmayınız ). İç harcımız da hazır.😉
4. 3 yufkamızdan 1. Sini tezgaha seriyoruz. Üstüne kaşıkla yağlı sostan gezdiriyoruz. 2. Yufkayı da diğerinin üstüne seriyoruz ve tekrar sostan gezdiriyoruz. 3. Yufkayı da diğerinin üstüne seriyoruz ve kalan sosu da buraya gezdiriyoruz. Üst üste koyup sosladığımız böreği bıçakla önce artı şeklinde 4 ‘e, sonra 8’e onu da 16 üçgene olacak şekilde resimdeki gibi keselim ve uç kısımlara iç harcımız dan istediğimiz kadar koyup, sarma sarar gibi önce kenarları içe katlayıp, sonra da rulo şeklinde sarıyoruz hepsini teker teker. 1 tane yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz. (ben iki tane çırpmıştım arttı)sardığımız börekleri tek tek önce yumurtaya bulayıp sonra da tabağa koyduğumuz galeta ununa buluyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. 200 derecede 35 – 40 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz. önce çıtır olup durdukça yumuşayan haaarika bir paçanga böreğimiz hazır. Afiyetler olsun 😊
5. Doyuran Paçanga Böreği 10.06.2016 11:32 tarihinde güncellendi.