Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Truff Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle petibör bisküvileri rondadan çekilir. İçersine eritilen tereyağ ve bir su bardağı süt yavaşca eklenir.
2. Yağlı kağıt serili kelepceli kalıbın tabanına yayılır ve heryer eşit olmasi için bardağın altıyla bastırılarak taban düzeltilir.
3. Krema kısmı için.Yarım su bardağı sıcak suda 1 yemek kaşığı kakao eritilir soğutmaya bırakılır.
4. Diğer yandan benmari usulü 60 gr tereyağ ve bitter, sütlü karışık 4 paket çikolata eritilir. Soğumaya bırakılır.
5. Diğer yandan 2 paket dolaptan çıkmış soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpılır.
6. Benmari usulü çikolatanın içersine kakaolu sos dökülür ve son olarak çırptığımız kremanın içersine ekleyip yavas gareketlerle karıştırılır.
7. Dolapta 2 saat bekletiğimiz bisküvili kısmın üzerine krema dökülüp dolapta bekletilir.
8. Dolapta 2 saat bu şekilde bekletilir. Bu tatlıyı akşamdan yapıp ertesi gün servis ederseniz lezzeti daha iyi oturmuş olur.
9. Üst kısmı için vişneyi tencereye alıp 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyelim.
10. Karıştırarak ocakta eritelim
11. Kaynayınca bi iki dakka kaynatıp içersine bir buçuk yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suyla açıp pişen vişnenin içersine ekleyip karıştıralım iki dakika sonra altını kapatıp karıştırarak soğutalım.
12. Soğuyan vişne sosunu dolapta dinlendirdiğimiz tatlının üzerine gezdirelim. Ve hazır. Dediğim gibi bi gece öncesinden yaparsanız harika oluyor tavsiye ederim🥰
Kızartmadan Fırında Çok Sağlıklı Kürdan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
1-2 tane biraz irice sakız kabağı
3 tane domates
4 tane biber
500 gr kıyma
1 paket köfte harcı
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kürdan

Yapılışı:
1. Önce patlıcanları alacalı soyup şeritler şeklinde kesiyoruz.
2. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. Hafif tuz ve karabiber serpip 180c fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kabakları da aynı şekilde pişiriyoruz.
5. Diğer taraftan köfteyi malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
6. Patlıcan ve kabak sayısınca top şeklini veriyoruz.
7. Köfteleride aynı şekilde fırında pişiriyoruz.
8. Pişen kabakları ve patlıcanları artı şeklinde yerleştirip ortasına köfteleri koyup sarıyoruz.
9. Üzerine domates ve biberle kürdan saplıyoruz.
10. Üzerinde suyla açtığımız salçalı sosu döküyoruz fırında 20-25 dk pişiriyoruz.Nerdeyse hiç yağ yok!!sadece kıymanın kendi yağıyla pişiyor. çok lezzetli!! herkese afiyet olsun. 🙋
Kış Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet pırasanın beyaz kısımları
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
2-3 adet taze soğan
1 dal taze sarımsak yada 1 diş sarımsak
3 adet yumurta
3-4 kaşık un
Yarım pk kabartma tozu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz ,karabiber ,pul biber

Yapılışı:
1. Pırasa, soğan ,sarımsak, dereotu ve maydanozu incecik kıyalım.
2. Patates ve kabağı rendeleyip suyunu sıkalım.
3. Havucu da rendeleyip tüm sebzeleri karıştıralım .
4. Üzerine yumurtaları ,baharat ,tuz, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
5. Çok fazla karıştırırsanız harç sulanır malzemelerin bütünleşmesi yeterli.
6. Bir miktar sıvı yağı tavaya alıp kızınca kaşık yardımıyla harçtan alıp tavaya koyalım ve kaşıkla üzerini düzeltelim çok kalın olmasın içleri de iyi pişsin.
7. Kızaran mücverleri kağıt peçete üzerine alıp fazla yağını bırakmasını sağlayalım.
8. Sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.
9. Dilerseniz içine kereviz ve biraz peynirde ilave edebilirsiniz o şekilde de nefis oluyor. Afiyet olsun.
Döner Tadında Harika Soslu Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram tavuk göğsü
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik, tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü sotelik doğranır, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
2. Tavuk süzülürken karıştıracağımız kaba tavuk hariç tüm malzemeler koyulur, karıştırılır.
3. En son suyu iyice süzülen tavuk da eklenip güzelce karıştırılır.
4. Kaba poşet geçirilip buzdolabında zamanınız varsa bir gece yoksa iki saat dinlendirilir.
5. Süre sonunda tavaya yağ eklemeden tavuk dökülür.
6. Suyunu çekene kadar pişirilir, suyunu çekince servis edilip maydanoz ile süslenir.
Pirinçli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Yeterince tuz
Karabiber
Pul biber
2 litre su
1 çay bardağı pirinç

Yapılışı:
1. İlk olarak tencerenin içerisine tereyağı ve sıvıyağı alalım.
2. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Unu kavurduktan sonra üzerine domates salçasını ekleyelim ve biraz daha kavuralım.
4. Domateslerin kabuğunu soyarak rendeleyelim, tencereye ilave ederek karıştıralım.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve suyu da ekleyerek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
6. Çorbamız kaynadıktan sonra yıkadığımız 1 çay bardağı pirinci de ilave edelim, pirinçler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim. Pişen Pirinçli Domates Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Karamelize Şerbetli Tahinli Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pişmiş hazır kadayıf

Yapılışı:
1. Şekeri tencereye koyup rengi değişip eriyinceye kadar pişirelim. Tadı acımsı olmaması için tamamının renginin değişmesini beklemeden suyunu ekleyelim. Kısık ateşte 9-10 dakika kadar kaynatalım.Biraz ılıdıktan sonra şerbetimizi hazır kadayıfın üzerine döküp çekmesini bekleyelim.Soğuduktan sonra yemeye yakin üzerine tahin gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz😋😋😋
2. Karamelize Şerbetli Tahinli Kadayıf Tatlısı 19.06.2016 23:06 tarihinde güncellendi.
Muzlu Rulo Pasta Kırılma Yok Çatlama Yok
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1. 5 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
muhallebisi için
yarım su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Katıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp köpürünceye kadar mikserle çırpın.
2. Daha sonra üzerine ılık suyu ilave edin tekrar karıştırın.
3. Kabartma tozu vanilya ve unu katıp tekrar karıştırın.
4. Hamur hazır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp güzelce yayın.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 ila 15 dakika arası pişirin.
6. İnce bir hamur olduğu için çabuk pişicektir kek pişerken muhallebisini hazırlayalım
7. Tavaya süt ,şeker, un ve nişastayı alın iyice karıştırın. Ocağın üzerine alıp koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Koyulaşınca ocak’tan alıp içine vanilyayı katıp karıştırın bi kenara bırakın.
8. Kekimiz pişti fırından alın tepsiden çıkartıp üzerine temiz bi yağlı kağıt serin keki ters çevirin.
9. Alttaki yağlı kağıdı çıkartın temiz yağlı kağıtla beraber rulo yapın bir kenara bırakın soğusun.
10. Kek ve muhallebimiz soğudu keki açıp içine muhallebiyi sürüp yayın üst kısma muzları yerleştirip kenarlarını kesin.
11. Keki sarmaya başlayın. Sarıp rulo yaptıktan sonra yağlı kağıda sarın ve buzdolabına bırakın.
12. 2-3 saat dinlensin bu arada krem şantisini hazırlayalım.
13. Süt ve krem şantiyi köpürünceye kadar çırpın.
14. Rulo pastamızı dolaptan çıkartıp üzerine krem şantiyi sürelim her yerine sürdükten sonra üzerine fıstık serpip tekrar buzdolabına alın vaktiniz varsa bir gece dinlenirse daha iyi olur dinlendikten sonra çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz 👍
Mayasız Margarinsiz Poğaça ( 3 2 1 Yeni Nesil Poğaça )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozlarını alıp güzelce karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ilave edilerek kontrollü bir şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzeri kapatılıp 30 dk dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak elimizde avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.
5. İçerisine iç harcından koyup yuvarlıyoruz.
6. Dışını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine seyrek seyrek yerleştiriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ortalama 20-25 dakika gibi afiyet olsun🌹
Fırında Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
2-3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
süt

Yapılışı:
1. Karnabahar kızartmasını çok sevdiğim için hafif olması için fırında yapıyorum. Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos yapıyorum …
2. İlk olarak karnabaharlar ayrılarak haşlanır.
3. Bir kap içerisinde yumurta ve un üzerine yavaş yavaş süt eklenerek çırpılır.
4. Kıvamı koyu ve akıcı olacak şekilde hazırlanır.
5. Haşlamış olduğumuz karnabaharlar yumurtalı sosa bulanarak yağladığımız yada kağıt serdiğimiz borcama dizilir.
6. Fırına sürülerek kızarması sağlanır. Ben aralarına haşlanmış havucu ve kabağı da sosa bulayıp yerleştirdim.Afiyet olsun…
Akdeniz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım atom salata yaprağı
4 ceri domates
Mısır
Tuz
Limon
Zeytinyağı
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Domates, atom yaprakları ve kaşar peyniri küp küp doğranır. Tuz, limon zeytinyağı ilave edilip harmanlanır. Üzerine mısır eklenip servis edilir.
2. Akdeniz Salatası 01.01.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Geleneksel Bursa Süt Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
1, 5 su bardağı toz şeker ( arzuya göre bir parça azaltabilirsiniz)
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını ızgara ayarında 200 derecede ısınmasını sağlıyoruz.
2. Ardından tenceremiz de tereyağını eritip, üzerine unumuzu ekliyoruz.
3. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Akabinde sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
4. Sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz.
5. Boza kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kıvamını bulunca altını kapatıp, vanilyamızı ve yumurta sarısını ilave edip, yine karıştırıyoruz.
7. Islattığımız borcama pişirdiğimiz helvamızı döküp önceden 200 derece ısıttığımız fırını 220 dereceye ayarlayıp, helvamızı fırına veriyoruz.
8. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü kızartıyoruz.
9. Üzerine tarçın döküp servis edebilirsiniz.
Şerbetli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Krep malzemeleri 15 dk kadar çırpılır ,üzeri kapatılır ve dinlenmeye bırakılır .
2. Bu arada iri dövülmüş ceviz ,tarçın karıştırılır. Tarifin orijinal cevizin içine 200 gr da tereyağı ve 2 yemek kaşığı şeker katılır .Elimde tereyağı olmadı için sade cevizli yaptım siz mutlaka tereyağı ve şeker katarakta deneyin harika oluyor :)
3. Krepler tavada tek taraflı pişirilir ve içine harçtan konur,sıkıca kapatılır.
4. Şerbet için şeker ve su 20 dk kaynatılır ılıyan şerbete kadayıflar batırılır ve servis tabağına alınır . Afiyetle yenir .Deneyeceklere afiyet olsun :)Hayırlı bereketli Ramazanlar ❤️
Külah Tatlısı ( Funiyki )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yaklaşık 700g kadar un (yavaş yavaş ekleyerek hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ilave edin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak hamur malzemelerin tamamını yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölerek merdane ile un yardımı ile hamurları fotoğraftaki gibi açın. Şeritler halinde kesin ve sıvı yağ ile yağlamış olduğunuz külahlara sarın. Yağlanmış tepsiye dizerek 180 derecede ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.
2. Önemli nokta hamuru külahlara sararken alt kısımlarında boşluk kalmamasına dikkat edin.
3. Pişen külahları fırından alın. Bu arada muhallebiyi pişirebilirsiniz. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri pişirme kabına alın ve çırpıcı ile güzelce çırpın. Muhallebi göz göz olup koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan almadan önce tereyağı ile vanilyayı ilave ederek güzelce karıştırın.
4. Külahları derince bir kaba, ağız kısımları üstte kalacak şekilde dizin. Böylece muhallebiyi çok daha kolay dolduracaksınız. Sıcak muhallebiyi tatlıların içlerine doldurun. Tüm külahlara aynı işlemi uyguladıktan sonra muhallebili kısımlara ceviz serperek süsleyebilirsiniz.
5. Mevsiminde çilek dilimleri ile süsleyebilir, dilerseniz fıstık, fındık, süsleme şekeri de kullanabilirsiniz. Tatlı soğuduktan sonra üzerini streç film ile kapatarak buz dolabında bekletebilirsiniz. Servisten bir gün önce yaparsanız çok daha güzel olacaktır.
6. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 dal brokoli
1 adet patates
2 kaşık yoğurt
1 kaşık un
1 adet yumurta sarısı
2 kaşık tereyağ
Nane

Yapılışı:
1. İlk olarak brokoli ve patatesi haşlıyoruz.
2. Bu sırada yoğurt,un ve yumurta karıştırılarak sos hazırlanır.
3. Haşlanan brokoli ve patates ezilir.
4. Sonrasında sostan yavaş yavaş çorba kesilmeden eklenir ve bir iki taşım kaynatılır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Çok Pratik
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo yaprak (salamura)

Yapılışı:
1. Yapraklar salamura olduğu için sıcak suda iç harcını hazırlayana kadar bekletelim.
2. İç harcı için soğanları doğrayıp rondodan geçirelim bi tavaya bol zeytinyağı koyalım ve soğanları  ekleyip çok az kavuralım ( rengi değişmesin)
3. Daha sonra 3 bardak pirinçi ekleyelim.
4. Biraz soğanla kavurduktan sonra tuzunu pul biberini ve bol nanesini ekleyelim.
5. Daha sonra 1 bardak sıcak su ekleyelim.
6. Tencerenin ağzını kapatıp pirinçin suyunu çekmesini bekleyelim.
7. Pirinç suyunu çektikten sonra suda bekleyen yaprakları süzelim ve sarmaya başlayalım.
8. Sarma işlemi bittikten sonra tencerenin dibine kalın yapraklardan serelim ve dolmaları çok sıkıştırmadan dizelim.
9. Daha sonra üzerine dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyelim zeytin yağı ,bir kaç damla limon ve tuzumuzu ekleyelim.
10. Dolmaların üzerine tekrar artan yapraklardan koyup üzerine küçük bir kapak yerleştirip ve tencerenin kapağını kapatalım.
11. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
12. Ara ara kontrol edip pişmediyse azar azar su ekleyelim.
13. Pişme işlemi bittikten sonra dolmalarımız sununa hazır :) Afiyet olsun.
Nefismi Nefis Mantarlı Brüksel Lahana Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg brüksel lahana
Yarım kilo mantar
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytin yağ
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak mantarlarımızı soyup yıkayıp limonlu suda bekletiyoruz.
2. Ardından brüksel lahanamızı domatesimizi ve havucumuzu yıkıyoruz(havuç soyulacak)
3. Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytin yağımızı koyuyoruz ardından soğanımızı küçük küçük doğrayıp yapa katıyoruz ve soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Ardından limonlu suda beklettiğimiz mantarları kesip tencereye koyuyoruz ve suyunu salıp çekene kadar soğanla birlikte kavuruyoruz.
5. Ardından 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, kırmızı toz biberimizi ekliyoruz.
6. Yuvarlak yuvarlak kestiğimiz havucumuzu ekleyip 2-3 dk daha kavuruyoruz ve yıkamış olduğumuz brüksel lahanamızı ekliyoruz.
7. 1 su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz ve tuzunu koyup kapağını kapatıyoruz. Harlı ateşte pişmeye bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kısıp 35 dk kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Sıcak veya soğuk servia edilebilir. Gerçwkten çok lezzetli ve vitaminli. Denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun😝
Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı doğranmış dana eti
1 orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Kekik
Kimyon
Yeni bahar
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 bardak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Önce etleri tavada suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Sonra ayrı bir tencerede zeytinyağı ve soğanı kavuruyoruz.Soğanlar pembeleşince eti, sarımsağı ve baharatları ekliyoruz. Salçaları koyup iyice karıştırıyoruz .En son bir bardak suyu ekleyip biraz kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet Olsun. :-)
2. Et Kavurma Tarifi 03.10.2015 16:35 tarihinde güncellendi.
Harika Bilye Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1/2 (yarım) su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Nane
1 yumurta
2 kaşık un

Yapılışı:
1. Köftelik malzemeleri yoğurun bilye büyüklüğünde yuvarlak şekil verin. Kaynayan suda 5 dk haşlayın ve bir tane çıkarın. Sosu için yağı tavaya koyun içine sarımsakları rendeleyin. Kavrulurken salçayı koyun sonra suyu ekleyin nane, tuzu ve maydanozu karıştırıp en son inecekken nar ekşisi koyup servis tabağına alın afiyet olsun çok beğeneceksiniz.
2. Harika Bilye Köfte 26.05.2016 20:45 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Silor, Ziron ( Nefis Bir Yemek )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka (hazır siron da alabilirsiniz)
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk yada et suyu
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ koyup kıymayı rengi değişene kadar kavurun.
2. İnce doğranmış soğanları ekleyin kavurmaya devam edin.
3. İsteğe bağlı sarımsakta ekleyebilirsiniz. Çok az su ekleyin hafif suyunu çekince kapatın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın.
4. Yufkalarınızı ortadan kesip rulo halinde çok sıkı olmayacak şeklinde sarın.
5. 3 cm genişliğinde kesip tepsiye dik şekilde dizin.
6. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız yufkaların üzerine ılık tavuk suyu gezdirip hafifçe yumuşamasını sağlayın.
8. Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırın.
9. Yufkaların üzerine yoğurdu gezdirin üzerine kavurduğunuz kıymayı dökün.
10. Soslukta tereyağını kızdırın İçine toz biber ve naneleri ekleyin.
11. Hafifçe yakıp yemeğin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Naneli Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
2 3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hazırlama kabına ilk önce süzme yoğurdu koyuyoruz.
2. Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz.
3. Naneyi zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.Afiyet olsun
Kiremitte Sebzeli Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
3- 4 adet sivri biber
1 adet kapya biber (kırmızı biber)
1 adet patates
4 adet levrek fileto (2 adet levrekten çıkıyor) veya bütün levrek

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı ve biberleri sıvı yağda çok ölmeyecek şekilde kavuruyoruz.  Bir kenarda bekliyor.
2. Diğer yandan fleto halindeki levreklerimizi tepsiye veya varsa elinizde güveçlerinize tuzlayıp yerleştirin.
3. Kenarlara halka halka kestiğimiz patatesleri yerleştiriyoruz.
4. Üzerine hazırladığımız harcı pay ediyoruz ve üzerine tereyağ parçaları atıp 200 derecede fırına veriyoruz.
5. Piştikten sonra isteğe göre rendelenmiş kaşar peynirlerimizi üzerine koyup fırını kapatıyoruz.
6. Sıcaklığıyla kasarlar eriyince servise hazır oluyor. Harika bir tarif deneyin pişman olmazsınız. Sevgiyle kalın. Afiyet olsun. 😊😉🤗
Kolay Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk olarak soğan ve kıyma kavrulur maydanoz ve kalan malzemeleri eklenip kenara alınır.
2. Daha sonra sosunun malzemeleri karıştırılır 1 yufkaya sosu sürülür 1 yufka ikiye bölünür, düz kısmına harcı koyulup sarılır kol böreği şekli verilir.
3. Tüm yufkaları böyle sardıktan sonra kalan harcı üzerine dökülüp buzdolabında 45 dakika kadar bekletilir sosunu çekince pişirilir. Afiyet olsun 😋
Kakaolu Islak Kurabiye (Sütlü Şerbetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
125 gram tereyağı veya yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
4 büyük çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker, tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı, çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Üzerine kakao, vanilin ve hamur kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak unumuzu ekleyip, kulak memesi kıvamını alıncaya kadar elimizle yoğuruyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize, küçük yuvarlak topaklar halinde yuvarlayarak aralıklı yerleştiriyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda, 20-25 dakika üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz bu şekilde kuru kurabiye olarak da afiyetle yiyebilirsiniz.
6. Şerbetini, bir kabın içerisinde soğuk süt ve şekeri çırparak hazırlıyoruz. Şekerin soğuk sütte eriyebilmesi için, uzun süre kuvvetli çırpmalısınız.
7. Kurabiyelerimizi, fırından çıkar çıkmaz sıcacıkken servis kasemize alıp, üzerlerine 1-2 kaşık şerbet dökerek ıslatıyoruz ve dinlendiriyoruz. Dilerseniz kurabiyelerin soğumasını bekleyip, şerbeti sıcak hazırlayarak da ıslatabilirsiniz.
Üzümlü Ve Cevizli Kıyır Kıyır Kurabiye (Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı kuru üzüm
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
2-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri hafif çırpalım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyelim.
3. Elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun
Teremyağlı Sultan Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 fincan un
5 fincan şeker
2 parça damla sakızı
1/4 (çeyrek) Teremyağ
Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviziçi

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve un damla sakızı da eklenerek muhallebi gibi pişirilir.
2. Kaynayıp yoğunlaştıktan sonra Teremyağ eklenir.
3. Altı kapatılarak 4 – 5 dk. mikserle çırpılır.Fırın tepsisinin her tarafına Hindistan cevizi serpilir. Tatlımız her tarafına eşit olacak şekilde tepsiye dökülür. Soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra hazırladığımız krem Şanti üzerine sürülür.
5. Dövülmüş ceviziçi serpilir.Tepsi kısa kenardan ortadan ikiye kesilir. İki parmak kalınlığında dik şeritler kesilir ve dikkatlice rulo yapılır.
Leylak Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Mor  lahana
Nane yaprakları
Salatalık

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirteyim bu bir tarif değil sunum fikridir !!!
2. Leylaklarımız için kara lahanayı rendeliyoruz.
3. Salatalıkları 4 e diliyoruz .
4. Nane yapraklarını yıkayıp hazırlıyoruz.
5. Tabağa şekildeki gibi yerleştiriyoruz.
6. Benim gibi görsellik sevenlere sevgilerimle. .
7. Leylak Salatam 13.11.2015 16:20 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı Soflarına Yakışan Domatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
2 yumurta
100 gr kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Tereyağımızı eritiyoruz sıvı yağımızı ekleyip domates be biberlerimizi ters düz ederek pişiriyoruz.
2. Kekik ve tuzumuzu ekliyoruz.
3. Çırptığımız yumurtamızı pişen domates ve biberlerimizin üzerine döküyoruz.
4. Üzerine kaşar peynirimizi ilave ediyoruz. Kaşar peynirimiz eriyince servise hazırAfiyet olsun 🍅🥚🧀
Bayat Ekmekten Galeta Unu Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstenildiği kadar bayat ekmek

Yapılışı:
1. Birçok yerde kullanabileceğimiz galeta unu yapımı; hem bayat ekmeklerimizin ziyan olmamasını sağlıyor. Hemde birçok tarifte ciddi anlamda işe yarıyor.
2. Çok basit bir yapım süreci mevcut; öncelikle ekmekleri küçük küçük bölerek 25 dakika 170 derece fırında, yakmadan kontrollü ısıtıyoruz. Yanarsa unumuzda acır. Hafif peksimet kıvamına gelmesi yeterlidir. Daha sonra rondodan çekip, çok ince olmayan bir elekten geçiriyoruz. Dondurucuda rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz.Unumuz hazır. 😉
3. Bayat Ekmekten Galeta Unu Yapımı 24.10.2016 16:27 tarihinde güncellendi.