Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Damla Çikolatalı Kurabiye (Starbucks Kurabiye Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 125 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı şeker( dilerseniz yarım bardak esmer yarım bardak beyaz şeker kullanabilirsiniz)
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1,5 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu( yarım çay kaşığı karbonat da olabilir)
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri parçalı fındık

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şekeri mikser ile iyice karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyin, mikser ile karıştırın.
3. Unu, nişastayı, tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu ve isteğe bağlı kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin.
4. Elde ettiğimiz hamur ele yapışan bir hamur olacaktır. Starbucks kurabiye içi akışkan ve yumuşacık olduğu için unu az kullanılır.
5. Fındık ve kakao isteğe bağlı olarak eklenir ve hamur 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
6. Mandalina büyüklüğünde toplar yapılıp aralıklı olarak tepsiye dizilir. Bu ölçülerle 15-16 kurabiye çıkmaktadır.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 13 dakika kontrollü biçimde pişirilir. Sıcak tüketilince yanına şöyle köpüklü kahveyle efsane olacaktır. Afiyetler olsun ☺☺
Yumuşacık Haşhaşlı Kek (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta orta Boy
1 su bardağı şeker ( 200 gr. )
1 su bardağı yoğurt (200 gr. )
150 ml sıvı yağ
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı haşhaş
Yarım limonun suyu
1 veya 2 adet vanilin
400 gr un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları şekerle yaklaşık 3 dakika iyice köpürene kadar çırpalım.
2. Daha sonra içine yoğurt, sıvı yağ, ve limonun suyunu ekleyelim tekrar çırpalım.
3. En son içine un, kabartma tozu ve tuz koyalım ve mikserle biraz çırpalım.
4. Daha sonra haşhaşı kaşıkla koyup karıştıralım.
5. Daha önce yağlamış olduğumuz herhangi bir kalıba hamurumuzu döküyoruz, 170 ° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. ( kürdan testi yapalım)
Fırında Pratik Taş Gibi Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt mayası ( ben önceki yoğurdumdan ayırmıştım maya)

Yapılışı:
1. Sütümüzü ocağa alıp kaynatıyoruz.
2. Göz göz olup fokurdamaya başladığında ocağın altını kısıp kepçemizle sütü havalandıra havalandıra kaynatmaya devam ediyoruz (10 dk daha ) kaynayan sütünüzü soğuması için kenara alıyoruz.
3. Soğumaya başlayan sütümüzün parmağımızı hafif yakacak kıvama kadar gelmesini bekliyoruz ( serçe parmağınızı süte batırdığınızda içinizden 7 ye kadar saymalısınız. 7 de artık yakmaya başlarsa tamamdır :) )
4. 2 yemek kaşığı maya için ayırdığım yoğurdumun içine sütten biraz alıp ikisini karıştırıyorum ve mayamı süt tenceresine yavaş yavaş döküp karıştırdım (tahta kaşık kullandım).
5. Daha sonra yapmak istediğiniz kaplara ( ben küçük bebeğim var diye onun için küçük kaplara bizim için büyük borcama mayalıyorum) sütümüzü eşit şekilde paylaştırıyoruz.
6. Fırınımızı 50 dereceye ayarlayıp biraz ılınmasını bekliyoruz daha sonra fırının ayarını kapatıyoruz ve yoğurtlarımızı fırında koyuyoruz kapaklarını kapatmadan. ( ben üstlerine bez koydum )
7. Fırının kapağını hiç açmadan 5-6 saat bekliyoruz.
8. 5-6 saat sonunda dolabımıza koyuyoruz yoğurtlarımızı
9. 1 gün boyunca yoğurtları dolapta dinlendiriyoruz.
Fıstık Ezmesi Dolgulu Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta çeyrek çay bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2. 5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı ürünleri çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra pudra şekeri, nişasta ve unu dökerek hamuru yoğuruyoruz.
3. İç dolgusu için fıstık ezmesi ve ayçiçek yağını karıştırıp benmari usulü eritiyoruz.
4. Erittikten sonra ununu döküp iç dolgusunu hazır hale getiriyoruz.
5. İç dolgusu hazır olan kurabiyenim hamurunu merdane yardımı ile açıp iç dolgusundan koyuyoruz.
6. Rulo şeklinde sarıp kesiyoruz.
7. Tepsiye diziyoruz.
8. 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Havuçlu Cevizli Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 paket kabartma tozun
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 adet havuç (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz (Kırılmış)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ ,soda ve unumuzu ekliyoruz. Unu eleyerek ve tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Daha sonra ceviz, tarçın ve havucu ekliyoruz.
4. Son olarak da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Hamurumuzu yağladımız kek kalıbına alıp 180C fırında 40 dk pişirip kürdanla kontrol edip kekimizi fırından alıyoruzz :)
Efsane Kadınbudu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane yumurta
1 adet kuru soğan
Tuz
Kimyon
Karabiber

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp haşlayalım (dağılmasın) fazla suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
2. Kıymanın yarısını kavuralım, soğumaya bırakalım.
3. Geri kalan çiğ kıymaya rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, haşlanmış soğumuş pirinci ve önceden kavurduğumuz kıymayı ekleyip yoğuralım.
4. 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde köfte şekli verelim, 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
5. Dinlenen köfteleri önce galeta unu +un karışımına sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
6. En çok patates püresiyle yakışan köfteleri ılık servis yapalım.AFİYET OLSUN :))
Maraş Usulü Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Ne kadar yapmak istediğinize göre değişir
Ben küçük bir tencere yaptım
Yarım dizgiden az patlıcan ve bir o kadar biber kurusu
2 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2.5  su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
Acılık isteğinize göre biber salçası ben 1 tatlı kaşığı kullandım
Ona orantıyla 4 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı silme kimyon
Tuz karabiber
Ve eksilik isteğine göre nar ekşisi(el yapımı olması önemli sosları tatlı tatlı oluyor)ben bir çay bardağı  dan biraz fazla kullandım. Dolma pişince ekşisi biraz azalıyor çünkü

Yapılışı:
1. Önce kurularımızı kaynamakta olan suya atıyoruz ortalama 7 dk ara sıra alt üst ederek haşlıyoruz. İçi için soğanı ve sarımsağı sıvı yağda iyice kavuruyoruz. Salçaları ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz yıkanmış pirinçi de ekleyip üzerini geçmeyecek şekilde su ilave ediyoruz, (resimlerde var) ve kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra dibini tutmaması için karıştırarak hafif pişiriyoruz. Pirinçler diri olacak yani tam pişmeyecek. Suyunu çekince üzerine nar ekşisini döküp güzelce karıştırıyoruz biraz bekleyip soğuması için ayrı bir tabağa çıkartıyoruz. Ve dolmalarımızın içini çok doldurmadan orantılayıp ağız kısmını kapatacak şekilde yassıltıyoruz. Ve iç harcını hep karıştırıyoruz ki yağ dibine çökmesin bütün dolmalarımızın içine yağ gelsin. Eğer iç bitince tencerede yağ kaldıysa onu sulandırıp pişerken onu koyabiliriz tencereye. Ben öyle yaptım Bu arada tencerenin dibinin tutmaması için yağlı kağıdı  dörde katlayıp en alta koyuyoruz. (yanık kurtaran görümce can dır :) ondan öğrendim;) üstüne dolmalarımızı yan yan diziyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip (eğer için yağı artmadıysa tekrar üzerine biraz yağ gezdirmekte fayda var)üzerine ısıya dayanıklı bir tabak kapatıp kısık ateşte yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Şifa olsun:)Haa bu arada suyu yetmeyebilir benim ki yetti ama siz arada pişerken kontrol edin ;)
2. Maraş Usulü Kuru Dolma 25.12.2015 10:11 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Şöbiyet
Kategori: diğer

Malzemeler:
40 tane baklavalık yufka
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
3 kaşık şeker
100 gr toz antep fıstığı
300 gr margarin
50 gr zeytinyağı

Yapılışı:
1. 4 bardak süt ile 1 bardak irmik ve 3 kaşık şeker pişirilik. Pişince içine toz Antep fıstığı karıştırılır. Margarin eritilir baklavalık yufkalar 20 – 20 olarak ayrılır. 5 katta bir yağlanarak 20 tane yufka üst üste dizilir. Uzun kenarı 5 e kısa kenarı 4 e olarak 20 parçaya kesilir. Arasına irmikli karışımdan konarak üçgen şeklinde kapatılarak uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde dizilip pişirilir. 180 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişen tatlıların ilk sıcağı çıkınca ılık şerbet dökülür. Üstü süslenir.
2. Fıstıklı Şöbiyet 10.09.2016 17:46 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Kup ( Muhteşem Kremasıyla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 ml süt (2, 5 su bardağı)
1 Türk kahve fincanı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket toz kremşanti
200 gr. Labne peyniri

Yapılışı:
1. Tencereye sütün tamamını alıp ılımaya bırakalım.
2. Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve toz şekeri el çırpıcısıyla rengi açılana kadar çırpalım. İçine unu ilave edip çırpmaya devam edelim. Sert bir kıvamda olacaktır bu normal.
3. Isınmış olan sütten 1 kepçe alıp kasedeki karışımı inceltelim.
4. İncelmiş olan yumurta sarılı, şekerli ve unlu karışımı tenceredeki süte yavaş yavaş döküp hızlıca çırpalım.
5. Devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.
6. Kaynayınca 1-2 dk. daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım. İçine vanilini ekleyip karıştıralım.
7. Arada bir çırparak soğumaya bırakalım.
8. Soğuyunca içine toz şantiyi döküp mikser ile hızlı devirde 2-3 dk. çırpalım.
9. Labne peynirini ekleyip kısa bir çırpma işlemi yapalım. ( labnenin altına çıkan suyunu kullanmayın )
10. Bir kasede su, nescafe ve toz şekeri karıştıralım.
11. Kedi dillerini servis kasesine göre küçük parçalara bölelim.
12. Kasenin altına kremadan biraz koyalım. Üzerine nescafeli suya batırdığımız kedi dillerini yerleştirelim. Tekrar krema ve tekrar kedi dilleri, son kez krema dökelim.
13. En son üzerine kakao eleyelim. Dolapta 2-3 sat dinlendirelim. Servise hazırdır. AFİYET OLSUN…
Eşsiz Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Tavuk eti
2 tane soğan
1 demet maydanoz
5 su bardaği pirinç
2 tane domates
1 tane tavuk bulyon
Pul biber ,kimyon, nane otu
2 kaşık salça
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı yağ
1 tane lahana bütün olarak çarliston biber dolma
1 su bardaği sumak

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanamızın bir tencereye koyup üzerine su koyup kaynatıyoruz .Fazla kaynamamasına dikkat edelim .Ardından iç harcımızı düzenliyoruz .Bir kaba yıkanmış pirincimizi ilave ediyoruz .Ardından 2 tane soğanımızı, 1 demet maydanozu yıkayıp doğuruyoruz .Pirincimizin içine koyuyoruz .Ardından 1 su bardağı yağ ilave ediyoruz. 1 tane tavuk bulyonumuzu elimizle eziyoruz ve koyuyoruz .Harcımıza ardından baharatlarımızı yani kimyon nane 1 yemek kaşığı tuz pul biber, 1 tane domatesimizi harca diğerini de tencerenin içine kesip koyuyoruz. 2 kaşık salça koyuyoruz ve elimizle yoğuruyoruz ve ardından tenceremizin içine 1 tane domatesimizi kesiyoruz .Ardından lahanamızı ve dolmalarımızı doldurup en sonunda üzerine nane otu ve tuz ilave ediyoruz .Kaynaması içinde 3 su bardağı su ilave edip kaynayana kadar diğer tencerede 1 su bardağı sumak ve 2 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan sumağın suyunu sarmalarımızın üstüne döküyoruz ve bir tavada 1 su bardağı yağ kızarınca ardından 1 kaşık salça koyup karıştırıp sonra 1 su bardağı su ilave ediyoruz .5 dk gibi kaynayana kadar bırakıyoruz .Kaynayınca sarmamızın üzerine döküyoruz .Afiyet olsun.
2. Eşsiz Sarmam 07.05.2016 20:43 tarihinde güncellendi.
Borcamda Tam Buğday Unu İle Zeytinyağlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı tambuğday unu
1 şişe madensuyu
40 gr maya,
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
Aralarına sürmek için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bir bardağın içine ılıtılmış sütü, şekeri ve mayayı koyup biraz bekletiyoruz.
2. 6 su bardağı unu bir kabın içine koyup mayalı karışımı, maden suyunu, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. Bir saat kadar mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Her parçayı kullanacağımız borcama göre açıp aralarına zeytinyağı sürüp üst üste koyuyoruz.
6. Yağlı kağıt serili borcama hamurumuzu alıp üzerini elimizle iyice bastırıyoruz.
7. Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp 2 saat daha mayalandırıyoruz.
8. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Lüfer
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 orta boy lüfer balığı
2 adet havuç
1 orta boy domates
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Lüfer balıklarını temizliyoruz. Bol su ile yıkayıp, süzüyoruz.
2. Üzerlerine bıçak yardımı ile 3 er ya da 4 er adet çizik açıyoruz.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize balıklarımızı yerleştiriyoruz.
4. Bir kaseye tuz, karabiber, kekik, pul biber ve yağı dökerek karışımı hazırlıyoruz.
5. Havuçları ve domatesi halka halka doğruyoruz.
6. Hazırladığımız karışımı balıkların üzerine, içine ve çiziklerin içine güzelce sürüyoruz.
7. Balıkların üzerine açtığımız çiziklerin içini (sarımsakları ince ince doğrayalım) sarımsakla dolduralım.
8. Balıkların üzerine doğradığımız havuç ve domatesleri yerleştiriyoruz.
9. Tepsimizi pişirmek üzere 170 derecede ki fırınımıza yerleştiriyoruz.
Hurmalı Çikolata Tarifi (Çok Güzel Tadı) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 şu bardağı fındık içi (kavrulmuş)
15 tane hurma (suda bekletilmiş yumuşamış olacak)
1 paket sıvı krema
5 yada 6 kare bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı fındık yağsı

Yapılışı:
1. Öncelikle hafif sıcak suda hurmayı bekletiriz yumuşar.
2. Daha sonra fındığı kavururuz sonra robotta çekeriz ara sıra kapağını açıp karıştırız.
3. Daha sonra üzerine fındık yağsı ekleyip fındık kreması hazır olunca yani biraz sıvı kıvam alınca yumuşamış hurma ve kakao ekleriz robotta iyice çekeriz.
4. 1 – 2 yemek kaşığı hurma suyu ilave ederiz ve yine robotta çekeriz iyice çekildikten sonra bir kaba alın.
5. Üzerine sıvı krema ve eritilmiş kare çikolatayı üzerine ekleyip tekrar robotta çekeriz yada çorba çırpacağı ile çırparız ve kıvam hazır ekmeğe kolay sürülen güzel tadı ile yemeye hazır 😊
Tost Ekmeği İçinde Baharatlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (kişi sayısına göre)
2 tost ekmeği (kişi sayısına göre)
1 çay kaşığı kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı  zeytinyağı
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerini kalıp veya bardak yardımıyla iç kısmını kesip çıkarın.
2. Tavaya yağ koymadan içi çıkan ekmeği alın. Arkalı önlü çok hafif kızartın.
3. Üstte kalan kısma baharatlardan bir tutam serpin.
4. Boşluk kısmına (yapışmaması için) az yağ dökün ve üzerine yumurtayı kırın. (bu aşama da yumurta akı hafif dışarı taşabilir sıkıntı olmaz)
5. Tuzunu ve isterseniz diğer baharatlardan serpin.
6. Tavaya kapak kapatıp kısık ateşte akı pişene kadar bekleyin.
7. Eğer çiğ sevmiyorsanız dikkatlice spatula yardımıyla çevirip diğer tarafınıda pişirebilirsiniz.
8. Tost ekmeği yerine kepekli ekmek de kullanabilirsiniz. Kolay gelsin 🤗
Kuş Yuvası Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 şu bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 yumurta
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( 2. 5 3 şu bardağı kullandım )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp hamur haline getiriyoruz .Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. .Yoğurma işlemi bitince sarımsak ezicinin içine ceviz büyüklüğün de koyup şekil veriyoruz ortasını kapak yardımı ile bastırıyoruz .Üzerine de ben pişerken koydum .Badem şekeri koydum.
2. Kuş Yuvası Kurabiye Tarifi 30.12.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Limon Frozen
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 limon
1-2 dal nane yaprağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Küp şeklinde buzlar

Yapılışı:
1. Nane yaprağı ve toz şekeri blendıra koyuyoruz.
2. Sonra da limonları kabuklarıyla birlikte küçük parçalar halinde kesiyoruz.
3. Limon ve buzları da blendıra koyuyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
4. Sonra bardaklara döküp üzerlerine soğuk su ekliyoruz.
5. Buzları keyfinize göre iri veya küçük olarak ayarlayabilirsiniz.
6. Soğuk su eklemeyip sadece buzlu olarak da içebilirsiniz. Afiyet olsun.
Annem'in Tuzlu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce margarinimizi güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurtamızı ekleyerek tekrar yoğuruyoruz. Unumuzu ekliyoruz unumuzun üzeri tuz ve karbonatımızı da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan büyükçe parça alıp yuvarlayarak bıçakla yan yan kesip yağladımız fırın tepsimize diziyoruz. Yumurtamızın sarısını sürüp susam veya çörek otunu serpip önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun :-) :-*
2. Annem’in Tuzlu Kurabiyesi 19.02.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Simit Donut
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı ilik süt
2 paket kuru maya (toz maya)
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yağı bir tencerede eritiyoruz, sonra sütü ekliyoruz, süt ilk olduktan sonra, yumurta, şeker, tuz, maya hepsini çırpıyoruz, daha sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz, hamuru iyice yoğuruyoruz, kulak memesi gibi olacak, hamur 30-45 dakika dinlensin. Hamur dinlendikten sonra küçük parça parça koparak tepsiye diziyoruz, 15 dk öyle dinlensin, sonra açıyoruz yuvarlak şeklinde içini şişe kapağıyla oyuyoruz, istersen oyduğunu diğer oyduklarına ekleyerek bir donut daha çıkarabilirsiniz, ben onları lokma tatlısı yaptım. Tencerimize sıvı yağ koyuyoruz kızgın olduktan sonra donnutlerımızı koyuyoruz sonra altını biraz kısıyoruz ki yanmasın ve içini iyice çeksin diye, şimdiden ellerinize sağlık.
2. Simit Donut 05.05.2016 15:42 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriyeli Tam Kıvamlı Nefis Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5-6 dal maydanoz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (salçadan sonra tadına göre ekleyin)

Yapılışı:
1. Zeytinyağımızı ve salçalarımızı tencereye alıp 2 dakika kavuruyoruz.
2. Ardından suyumuzu domatesimizi ve rendelediğimiz sarımsağımızı ekleyip 5 dakika orta ateşte kıvam alana kadar bırakıyoruz.
3. Kıvamını aldıktan sonra robotla çekelim pürüzsüz bi çorba suyu elde edelim.
4. Daha sonra şehriyelerimizi ekleyip pişmeye bırakıyoruz yaklaşık 10 dakikada pişiyor.
5. Piştikten sonra ince kıydığımız maydanozları da ekleyip altını kapatalım.
6. Bi kaç tur karıştırıp maydanozlar solsun diye çorbamızı servis edene kadar ağzını kapalı tutalım. Afiyet olsun. ♡
Kakaolu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu krem şanti ( iki poşetin tamamı)
2 su bardağı soğuk süt
1 tekli paket sade petibör bisküvi
Arzuya göre yarım çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzle krem şantimizi güzelce çırpıyoruz.
2. Bisküvilerimizi elimizle iri parçalara bölüp krem şantimizin içine ilave ediyoruz bisküvileri ezmeden karıştırıyoruz .
3. Dolabın alt gözünde yarım saat kadar bekletiyoruz daha sonra dolaptan çıkarıpbaton kek kalıbına streç filim serip karışımımızı içine döküyoruz.
4. Kaşıkla güzelce düzelttikten sonra 2 saat kadar buzlukta bekletiyoruz.
5. Daha sonra servis tabağına ters çevirip üzerindeki streç filmi çıkarıp üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Sodalı Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 Adet yufka
125 g tereyağ veya margarin
1 şişe sade soda
Yarım kg beyaz peynir
2 yemek kaşığı yoğurt ( üzerine sürülecek)

Yapılışı:
1. Tereyağını eritiyoruz üzerine sodayı döküyoruz. Yufkaları birer birer açıp karşımdan her tarafına karşımdan sürüp peyniri katıyoruz rulo şeklinde sarıp tepsimize sıralıyoruz. En son üzerine yoğurt sürüp susam döküyoruz. 200° pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Sodalı Yumuşacık Börek 07.10.2016 17:48 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı İçin Patatesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 Yumurta (kişi saysına göre yumurta adedini değiştirebilirsiniz. )
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri çok küçük doğruyoruz.
2. Tavaya yağımızı koyup patatesleri içine atıp pişiriyoruz.
3. Üzerine ufak ufak doğradığımız soğanları ve baharatları ilave edip pişiriyoruz.
4. Pişen malzememizin üzerine çırptığımız yumurtalarımızı tuzlayıp döküyoruz. Afiyet olsun.LezzetliPratik
Nefis Patates (Mutlaka Deneyin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 domates
1 çorba kaşığı tereyağ
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tuz
Susam

Yapılışı:
1. Patateslerimizi yıkayıp soyup küçük küpler halinde doğruyoruz ve kızartıyoruz kızartırken kapağını kapatıp arada bir karıştırıyoruz. Patatesler kızarırken domatesimizi püre haline getiriyoruz. Küçük bir tencereye tereyağımızı koyuyoruz eridikten sonra domatesleri pişiriyoruz piştikten sonra baharatları ve kızarmış patatesleri atıyoruz. 2 dakika daha beraber pişirip üzerine susam ve baharat dökerek servis edebilirsiniz.
2. Hem pratik hem gerçekten çok lezzetli hem biraz farklı bir lezzet. Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Ayrıca bekarlara ve benim gibi öğrencilere çok uygun :) Deneyin pişman olmazsınız. Afiyet olsun :)
3. Nefis Patates (Mutlaka Deneyin ) 30.01.2016 13:15 tarihinde güncellendi.
Kıtır Ayva Tatlısı (Oktay Ustadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4-5 tane ayva
1 su bardağı şeker
Tarçın
1 kase bütün ceviz

Yapılışı:
1. Ayvaları yıka soy ve tavaya rendele. Şeker, tarçın ilave et kavur. Yağlı borcama ayva harcını düz bir şekilde dökülür.
2. Üzerine ara ara bütün cevizler dizilir.
3. Muhallebi için tencereye süt, un, şeker konur telle çırpılır, ocağa alınır.
4. Devamlı kaynayana kadar karıştırılır.
5. Kaynayınca margarin eklenir eriyene kadar karıştırılır.
6. Ocaktan alıp tepsiye dökülür ve düzeltilir. Her tarafı eşit olacak şekilde.
7. Üzeri için bir kaba yumurta akı, şeker konur ve çırpıcıyla kar haline gelene kadar çırpılır.
8. Muhallebinin üzerine düz yayılır. 180 derece fırına sürülür.
9. Pembeleşinceye kadar beklenir.
10. Fırından çıkarılır beş dk kadar beklenir, dilimleyip servis edilir. Bu tarif oktay ustanındır. Benimde idolimdir. Çok beğendiğimiz bir tarif buradan oktay ustaya sevgiler:))))))Afiyet Olsun:)￼￼￼￼￼￼￼￼
Ispanaklı Mantarlı Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr kadar ıspanak
Yarım paket mantar (ya da istediğiniz kadar)
1 orta boy kuru soğan
1 paket makarna
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su (makarnanın pişmesine göre değişir)

Yapılışı:
1. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım. Mantarı ekleyip suyunu çekince ıspanağı ekleyelim.
2. Ispanağın rengi dönünce makarnaları ve tuzu ekleyelim. Suyunu ekleyip demleme usulü pişirelim.
3. Diğer taraftan beşameli pişirelim. Tereyağ da unu kavuralım.
4. Un kokusu gitmeli rengi dönmeden sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Ben biraz da muskat rendeledim.
5. Makarnanın üzerine döküp kaşar rendesi de ekleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Muthiş Lezzette Kuru Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
İsteğe göre maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
İsteğe göre tuz
İsteğe göre nar ekşisi
1 çay bardağı sıvı yağ
10 adet kuru biber

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanır ve derin bir kap içerisine koyulur.
2. Soğan yemeklik doğranır ve diğer tüm malzemeler ile birlikte kap içerisine ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
3. Karışımdan kaşık yardımıyla dolmaların içi doldurulur.
4. Tencereye yerleştirilir ve üzerine zeytinyağı ve su ilave edilir.
5. Dolmaların üzerine dolma taşı koyularak önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 1 saat pişirilir.
6. Pişirdikten sonra 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Ekşi Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates

Yapılışı:
1. Patatesleri ince olacak şekilde dilimleyelim.Kalınlığı tamamen size kalmış.Nişastasını soğuk suda arındırdıktan sonra patatesleri kızartalım.
2. Patatesler kızarırken limonu sıkalım.Maydanozu ince ince kıyalım.Limon suyunu, maydanoz ve tuzu bir kasede karıştıralım.
3. Patates kızartmalarının üstüne ve arasına serpelim.
4. Ekşi Patates 24.07.2016 22:49 tarihinde güncellendi.