Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet büyük boy patates
3 kaşık bezelye
1 tane havuç
1 kaşık margarin veya tereyağ
Nane
Pul biber
Tuz
4 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patatesleri 30 dk kadar haşlıyoruz. Sıcakken içine margarin ekleyip güzelce eziyoruz. Havucu rendeleyip 1 kaşık sıvı yağda 3 dk kadar kavuruyoruz. Patateslere havucu ,bezelyeyi ,tuz ,nane,pul biber ekleyip yoğurup tepsimizin tabanına yayıyoruz .Elimizi ıslatıp yayarsak daha iyi yayılma sağlıyor. Ben tart kalıbı kullandığım için altına strec film koydum. Dolapta bu şekilde 1 saat beklettikten sonra düz bir yere ters çevirip orta kısmına yoğurt sarımsak ve tuz karışım yapıp döküyoruz. Sos olarak da zeytinyağı ve pul biberi cezvede 3 -4 dk ısıtıp kaşık yardımıyla yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Nefis Yoğurtlu Patates Salatası 17.02.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Ahududu Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar ahududu

Yapılışı:
1. Meyveler yıkandıktan sonra süzgeçte kuruması için bırakılır.
2. Kuruduktan sonra pakete bir sıra dizilir üzerine buzdolabı poşetinden bir parça kesilerek serilir.
3. Diğer sıra poşetin üzerine dizilir. Buzdolabında ve derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Islak (Browni) Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Islak kek tarifi için ilk olarak yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
2. Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
3. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
4. Yağlanmış tepsiye dökülerek 170 derecede fırına sürülür.
5. Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ilave ederek 1 taşım kaynatılır.
6. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 10 dk kadar sonra üzerine yavaş yavaş soğuk şerbet dökülür.
7. Üzerine ceviz serpilir.
8. Birkaç saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.
Minik Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya bölelim.İlk parçayı merdane ile 1/2 cm kalınlığında açalım ve şişe kapağı ile küçük daireler keselim. (diğer parçaya da aynı işlemi uygulayalım)Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.Sonra susam ve çörek otu serpelim.Tuzlu Minik Kurabiyelerimizi, önceden ısıtılmış 175° fırında pişirelim. Afiyet olsun.
2. Minik Tuzlu Kurabiye 30.01.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Salçalı Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 su bardağından 1 parmak eksik yeşil mercimek
2 yemek kaşığı salça
Tereyağı
1 tane bulyon ya da tavuk suyu
Sıvı yağ
1 çay kaşığı pul ve karabiber

Yapılışı:
1. Önce mercimeği haşlayalım.
2. Sonra bulguru sıvı yağ ile kavuralım.
3. İçine bir tavuk bulyon ve bir tatlı kaşığı salça koyup içine haşlanmış mercimeği ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
4. Sonra ayrı bir tavaya bol tereyağı koyup eritelim kalan salçayı ekleyip kavuralım .
5. İçine karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip pişirelim.
6. Sonra pişen bulgur pilavmızın üstüne gezdirip karıştıralım.
7. Tabakta fotoğraf çekmeme fırsat kalmadan bittiği için çekemedim. harika bir pilav yanında ayran tercihimdir afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuk Sote (Sebze Tava Eşliğinde)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik, tarçın, karabiber tuz

Yapılışı:
1. Efendimle köri sos, krema bulamadık ve kendi çapımızda böyle bir tarif geliştirdik :) yemelere doyamadık :)
2. Tavuk sote tarifi;Tavuklar jülyen doğranır ve tavaya tereyağı, sıvı yağ koyulur. Yüksek ateşte jülyen tavuklarımız kavrulur. Bu sırada ayrı bir tavada tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur akabinde üzerine bir bardak süt ilave edilerek hızlıca çırpılır. Beşamel sosun tuzu karabiberi eklenerek altı kapatılır. Kavrulan tavukların üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sos dökülür ardından baharatlar eklenir (hepsinden bir çay kaşığı kadar ekledik) 5 dakika daha ocakta tutulan tavuk sotemiz böylelikle hazır olur :)
3. Sebze tava tarifi;İki cins biber de jülyen doğranır uygun bir tavaya alınır içerisine bir-yemek kaşığı nar ekşisi bir yemek kaşığı zeytinyağı bir yemek kaşığı da sirke eklenir harlı ateşte kavrulmaya başlanır. Tuzu damak zevkimize göre ayarlanır. Soslar karamelize olup, sebzeler yumuşayınca ocaktan alınır.
4. Sotemiz eğer istersek yanına pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis edilir (ben öyle yaptım 😁) Afiyet olsun.
5. Not; yapım aşamalarını çekemedim hakkınızı helal edin :(
6. Beşamel Soslu Tavuk Sote (Sebze Tava Eşliğinde) 08.03.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı çekilmiş fıstık
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şerbet için suyu ve şekeri tenceremize alalım. Kaynamaya başlayınca dilim limonu ekleyelim orta ateşte 12-15 dk kaynatalım.
2. Ve bir kenara alıp soğumaya bırakalım. Şerbet tamamen soğumuş olması gerekiyor.
3. Tatlımız için tereyağı eritelim ve sıvı yağı da ekleyelim.
4. Borcamımızı alalım, yağlayalım sırasıyla baklavalık yufkada borcama koyalım ve her katı yağlayalım.
5. Yufkaların yarısını kullandıktan sonra çekilmiş olan fıstıklarımızıda tepsiye döşeyelim ve geri kalan yufkaları da tek tek aralarını yağlayarak borcama koyalım.
6. Yufkalarımız bittikten sonra bir bıçak yardımıyla kesip sekil verelim. Eğer yağımızdan arttıysa onuda tatlımızın üzerine gezdirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 45dk pişirelim.
8. Tatlımız piştikten sonra soğuk olan şerbeti koyalım. Ve üzerini de fıstıkla süsleyelim. Şerbetini çektikten sonra yemeğe hazır. Afiyet olsun.
Sodalı Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un ( 6-7 su bardağı kadar aldı)

Yapılışı:
1. Susamın rengi değişene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
2. Bir kapta maya süt eritilir 5 dk bekletilir.
3. Sıvıyağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek yoğurulur yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. (10 dk yoğurma işlemi)
4. Hamurun üzeri örtülü olarak 45 -50 dk dinlendirilir.
5. Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak el ile tezgahta açılır iç harç konulur ve kapatılır.
6. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
7. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
8. Tepside 20 dk daha mayalanır.
9. Yumurta sarısı sürülüp susama batırılır veyada fırça yardımı ile sürüp susamları elinizle de dökebilirsiniz üzeri bıçakla çizik atılır 180 derecede fırında kızarana kadar pişirilir.
Fındıklı Ve Mısır Gevrekli Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ
2 çay bardağı sıvı yağ
9 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı kırık fındık
1 su bardağı mısır gevreği (corn flakes)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Fındık ve gevrek hariç un yavaş yavaş eklenerek tüm malzemeler karıştırılır. Kurabiye hamuru kıvamına gelince fındıklar ve gevrek eklenir.
2. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp, şekil verilir. Tüm kurabiye tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun❤❤❤Not: Kurabiye kıtırlığını kaybetmiyor. Ertesi güne yumuşadan tazeliğini koruyor😍😍😍👌👌👌
Teremyağlı 1 Ay Bayatlamayan Lokmalık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (Oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeleri bir kaba alın ve elinizle iyice birbirine yedirin.
2. Daha sonra azar azar un eklemeye başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Zaten çok güzel bir hamurunuz olacak hemen toparlandığını göreceksiniz.
4. Toparlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde ince uzun rulo haline elene kadar ileri geri inceltin.
5. Sonra üzerine fırça yardımıyla yumurta akından sürün.
6. Yayvan bir tepsiye susamınızı yayın ve rulonuzun yumurta aklı kısmını bu susamın üstüne koyun üstü tamamen susam olsun.
7. Sonra alıp minik dilimlere bölün ve tepsiye dizin.
8. 180 derece alt üst önceden 10dk ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar altları pembeleşip üstleri de hafif renk alınca çıkarın.
9. Soğuyunca kapaklı bir kaba koyun 1 ay boyunca taze kalacaktır. Tarif için masmavi3 mutfaktaya teşekkür ederim. Afiyet olsun🌸
Süslü Havuçlu Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet havuç
2, 5-3 paket burçak bisküvi
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları soyup yıkadıktan sonra rendeleyip tencereye şekerle birlikte alalım.
2. Havuçlar yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. İçerisine diğer malzemeleri de katıp yoğuralım. Eğer yuvarlama da zorluk çekerseniz biraz daha bisküvi ilave edebilirsiniz.
4. Buzdolabında biraz beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kakaolu bisküviye buladıktan sonra servis tabağına dizelim.
5. Krem şantiyi de üzerindeki tarife göre hazırlayıp tatlılarımızın üzerlerine sıkma torbasıyla sıkalım. Afiyetler olsun.
Havuçlu Çokotop
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet havuç
4 paket petibor
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket margarin
2 buçuk su bardağı şeker
Tarçın
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarini tencereye alıp iyice eritip rendelediğimiz havuçları ilave ediyoruz. 5 dakika piştikten sonra üzerine şeker ve tarçın ilave edip pişmesini bekliyoruz. Havuçlarımız soğuttuktan sonra derin bir kaba kırdığımız bisküviler ile buluşturuyoruz. Püre haline getirmeden diri kalacak şekilde yoğurup yarım çay bardağı sütümüzü  ilave edip yuvarlayıp Hindistan cevizine buluyoruz.
2. Afiyet olsun şimdiden ☺☺
3. Havuçlu Çokotop 15.12.2015 08:30 tarihinde güncellendi.
Selanik Gevreği (Biscotti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
2 adet yumurta
100 gr bitter çikolata
50 gr file badem

Yapılışı:
1. Tereyağı ve şeker kaba alınarak yoğurulur.
2. Sonra yumurta, badem, vanilya, kabartma tozu, karbonat, un katılıp yoğurulur.
3. En son çikolatayı doğrayıp, hamura katılır ve tekrar yoğrulur.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, iki parça uzunlamasına koyulur (alttaki foto gibi).
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dk pişirilir ve çıkartılır, soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan gevrekler, ince dilimlenir ve fırın teline dizilir.
7. Tekrar 15 dk pişirilir.
Kırmızı Biberli Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram mantar
2 kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz ,pulbiber
Toz biber
Kara biber (isteye göre).

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri içini temizliyoruz halka şeklinde doğuruyoruz.
2. Mantarları ister küp küp ister farklı şekilde doğrayın.
3. Biberleri kavurmaya bırakıyoruz, mantarlarla beraber pişmeye devam.
4. Piştikten sonra tavuk et yada kavrulmuş fasulye yanında lezzetli bir diyet yemeği.
Yeni Gelin Islak Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta, toz şeker, sıvı yağ, süt, kakao hepsini çırpın. üzeri için karışımdan başka bir kaba 1 su bardağı ayırın. Kek harcına kabartma tozu vanilya ve unu ilave edip karıştırın. Karışımı uygun bir borcama dökünüz. Üzeri için ayırdığınız sıvı gözünüze yeterli gelmediyse süt ilave edebilirsiniz. Keki 180 derece fırında pişirip dilimleyin. Üzeri için ayrılan sıvıyı dilimlediğiniz keke döküp üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsuuuun :)
2. Yeni Gelin Islak Keki 20.09.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Lorlu kayık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 bardak süt
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un(hamur biraz yapışkan olacak)

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yapıyoruz. Ilık süt ve şeker ile maya karıştırılıyor. Sonra tuz ve un yavaşça eklenip karıştırılıyor.
2. Hamurumuz 1 saat bekletiyoruz. Ardından iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları ve domatesleri yemeklik doğuyoruz.
3. Peyniri yağını ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. Sonra tepsiyi yağlayıp tepsi içinde küçük bezleri açıp iç malzemesini ekliyoruz.
4. Küçük kayık şeklinde kenarları kapatıp diziyoruz. Üzerine yoğurt sürüp fırını ısıtmadan fırına koyuyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun!.
Ciğer Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kilo kuzu ciğeri
200 gr kuyruk yağı
Pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuzu ciğeri yıkanır .Küçük doğranır. Kuyruk yağı da doğranır. Pul biber, sıvı yağ ve tuz ile soslanır. Ardından çöp şişlere geçirilir. Ardından mangalda yapılır. Noşî can be.
2. Ciğer Şiş Tarifi 13.02.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
İkramlık Kurabiye (Hazır Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
250 gram tereyağı
Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Ceviz, pudra şekeri, yumurta ve tereyağını bir kapta iyice karıştırıyoruz. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince istediğimiz büyüklükte toplar yapıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. (ben yarım ceviz büyüklüğünde yaptım.Çünkü pişince baya büyüyorlar). Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeler çıkıp soğuyunca benmari usulü erittiğimiz çikolataya ve hindistan cevizine batırıyoruz. Sunumuyla çok şık bir ikramlık kurabiye oluyor. Tadı da kıyır kıyır çok güzel. Afiyet olsun.
2. İkramlık Kurabiye (Hazır Tadında) 22.01.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Hamur Kızartması (mafiş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurta, kabartma tozu bir kaba koyup üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Daha sonra merdane veya oklava yardımı ile ince olmayacak kalın bir hamur açın.
3. Ve çaprazlamasına kesin. (Üçgen hamurlar olacak şekilde)Daha sonra bol kızgın yağda kızartın Afiyetler olsun 🙋🏻‍♀️
Güveçte Tavuklu Patlıcan Musakka
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
4 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Sonra doğradığımız patlıcanları kızartıyoruz.
2. Diğer taraftan tavuk göğsünü aynı şekilde küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
3. İçerisine kuru soğan, sarımsak ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sonra salça ve domatesi ekleyip 10 dakika daha kavurup maydanozu, baharatlarını ve bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip bir kere kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
5. Daha sonra kızarttığımız patlıcanları güveçlere eşit şekilde paylaştırıyoruz.
6. Üzerine tavuklu harcı ilave ediyoruz.
7. Domates ve biber dilimlerini üzerine ekleyip 180 derecede pişiriyoruz.
Bebişlere Portakallı Kereviz Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 küçük boy kök kereviz
1-2 dal küçük kereviz yaprağı
Havuç
1 patates
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığından biraz az irmik
1 yemek kaşığından biraz az zeytinyağı
1 portakalın suyu

Yapılışı:
1. Soğan ve havuç ,biraz zeytinyağda kavrulduktan sonra içine diğer sebzeler katılır. Daha sonra irmik ve portakal suyu da eklenir ve sebzeler pişene kadar beklenir. En son bebeğinizin yeme durumuna göre blenderdan geçirilir.
2. Bebişlere Portakallı Kereviz Yemeği 23.01.2016 09:01 tarihinde güncellendi.
Terevezli Toyuq (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Toyuq
5 adet badimcan
5 tane biber
5 tane domatez
5 tane parates
400 q koftelik kiyma
Tuz
Karabiber
İsteğe göre sarımsak

Yapılışı:
1. Hepsini teker teker kizartib sıvı yağda. Sonra bir tencereye koyup küçük atesde 5 dakika kalib ocakdan alıyoruz. AFIYET OLSUN.
2. Terevezli Toyuq (Azerice) 15.03.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Poniçka
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemeler ile hamur yoğurulur. Su çok sıcak olmamalıdır. Kulak memesi kıvamında yapışmayan bir hamur elde edilir. Daha sonra merdane ile yaklaşık 1, 5-2 cm açılır. Kurabiye kalıbı veya iki farklı boyutta kapak ile ortası delikli olacak şekilde kesilir. Daha sonra bir tepsiye kabarmak üzere bekletmeye konur. Tepsiye yapışmaması için hafifçe yağlamak gerekiyor. Kızgın yağda pişirilir.Üzerine zevke göre reçel, pudra şekeri veya bal ile servis edilir.Afiyet olsun
2. Poniçka 28.11.2015 14:25 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Pudingli Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı ve 2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
50 gram margarin veya tuzsuz tereyağ
1 paket fındıklı puding

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri süt irmik şeker vanilya margarini tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kıvam alınca koyulaşınca kapatıyoruz tart kalıbını hafif ıslatıyoruz ve irmik tatlımızı tartımıza döküyoruz ve dolaba soğuması için koyuyoruz.
3. Soğuduktan sonra 2 su bardağı süt ile fındıklı pudingimizi yapıyoruz tart kalıbımızda ki tatlıya uygun kap çıkarıp tartı ters çeviriyoruz.
4. Orta boş kalan kısmına pudingimizi döküp üstüne istediğimiz malzemelerle dekor veriyoruz.
5. Tekrar dolaba koyuyoruz pudingimizde tatlının üstünde donduktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🙏🏻
Teremyağlı Pastam (Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt, yağ, teremyağı kakao, vanilya koyup karıştıralım.
3. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Çok koyu olmayan akışkan kıvamda bir kek hamuru olacak.
4. Altını yağladığımız borcama kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
6. Şimdide kreması için iki poşet krem şanti ve 2 su bardağı sütü koyulaşana kadar çırpalım.
7. Üzerine labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. Kremayı ikiye bölelim. Biri sade kalsın, diğerine 3 yemek kaşığı nutella ekleyip çırpalım.
9. Fırından çıkan kekimizi bir su bardağı süt ile her yerini güzelce ıslatalım.
10. Güzelce soğuduktan sonra önce beyaz kremayı döküp yayalım.
11. Onun üzerinede nutellalı kremayı döküp yayalım.
12. Ve buzdolabına iyice donması için kaldıralım. 3-4 saat güzelce donsun.
13. 3-4 saat sonunda ganaj için kremayı tencereye alalım, kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
14. Üzerine çikolata ekleyip eriyip krema ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
15. İyice donmuş soğumuş olan pastamızın üzerine ılık ganajı dökelim 👍Her yerine yayalım.
16. 1-2 saat kadar daha donması için dolaba kaldıralım.
Sodalı Portakallı Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/3 su bardağı soda
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı dolusu Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ben 3. 5-4 su bardağına yakın kullandım. Bardak boyutuna göre değişebilir

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili arkadaşlar. Çok güzel bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
2. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza sıvı yağ, yumurta, ve sodayı ekleyerek bir çırpıcıyla çok az çırpıyoruz. Ardından tüm malzemeleri katıyoruz. Unu kontrollü katalım. Hamur toparlandığın da 5-10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenmesi bitince elimizi arada bir çok az unlayarak ( çünkü biraz cıvık kalıyor dinlendiğinde) Parçalar koparıp yağlanmış yada Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
4. 170 derece önceden ısınmış Fırında pişiriyoruz.Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊😊
5. Sodalı Portakallı Nefis Kurabiye 25.05.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Müthiş Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir su bardağı ılık su
Bir paket instant kuru maya
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2, 5 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı salça
2 veya 3 yemek kaşığı ketçap
Sucuk
Salam
Sosis
Mısır
Mantar (dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)
Kekik
Yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurunuzu arttırmak isterseniz suyunu fazla kullanın. Diğer malzemeleri aynı ölçüde kullanabilirsiniz öncelikle unumuzu koyuyoruz ve ortasına havuz açıp içine mayayı tuzu ve yağını ilave edip suyuda koyduktan sonra yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. Ama çok sert olmaması da lazım sonrasında bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma işlemi bittikten sonra tepsimizin alt tabanına un serpiyoruz dilerseniz yağlayabilirsiniz. Hamurumuzu elimizi sıvı yağa bulayıp tepsiye yayıyoruz daha sonra üzerine ketçap ve salçadan hazırlamış olduğumuz sosumuzu sürüyoruz bir miktar kekik serpiyoruz ve ve hazırladığımız sosis, sucuk, salam dilediğiniz malzemeleri koyup fırına veriyoruz. Pişmesine yakın kaşar peynirini serpip tekrar fırına veriyoruz ve sonrasında kaşar eriyene kadar fırında pişmeye devam ediyor. Afiyet olsun :)
2. Müthiş Pizza 12.08.2016 00:48 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı nohutun haşlanmış olduğu su
2 yemek kaşığı tahin
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle nohutlarımızı haşlıyoruz. Haşladığımız nohutlarımızı kabuklarından arındırıyoruz.
2. Kabuksuz nohutları rondomuza alıyoruz, haşlanmış suyu ve tahini de ilave ediyoruz.
3. Bir güzel rondodan geçiriyoruz.
4. Üzerine tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz.
5. Teremyağımızı ve kırmızı biberimizi ocakta 2 dk kavuruyoruz.
6. Servise aldığımız humusun üzerine döküyoruz.
7. Süslemek için diğer malzemeleri isteğiniz doğrultusunda yerleştiriyoruz.
8. Olmazsa olmaz sumak ekşisi mükemmel bir tat verir. Şimdiden afiyet olsun.
Evde Mis Gibi Ekmek (Sinbo Ekmek Makinasında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk bardak ılık su
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Sıvılar alta katılar üste olacak şekilde makinaya yerleştiriyoruz, makinanın 1 numaralı normal ekmek menusu 700 gram da çalıştırıyoruz,çıkarınca üzerini bir bezle sarıyoruz.
2. Eğer fırında yapacaksanız hamuru yoğurup iki saat mayalandırın şekil verip fırında pişirin.
3. Evde Mis Gibi Ekmek (Sinbo Ekmek Makinasında) 03.10.2015 10:31 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Soslu Barbunya Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kase haşlanıp kabukları ayıklanmış taze barbunya
1 adet rendelenmiş iri havuç küçük ise 2 adet
7- 8 adet kornişon salatalık turşusu
3 adet kırmızı közlenmiş biber
Yarım demet sapları ayıklanmış dere otu aynı şekilde maydanoz
1 çay bardağı  kadar doğranmış ceviz
1 küçük adet haşlanmış küp doğranmış patates( o anda haşlamak zaman alacaksa konmaya da bilir)
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Havuç çok az yağda yumuşayana kadar sotelenir ve soğumaya bırakılır.
2. Bu  aşamada siz doğranması gerekenleri doğrayın.
3. Havuç soğuduktan sonra diğer bütün malzemeleri eklenir.
4. Ayrı bir yerde sosu hazırlanıp salataya eklenir, iyice harmanlandıktan sonra lezzetinin oturması için bi 10 -15 dk bekledikten sonra servis edilir.Not: ilave etmek istediğiniz her ne varsa ekleyip keza öyle çıkartabilirsiniz ama tavsiyem patates olmasa da olur ama diğer tüm malzemeler muhakkak olsun efendim. .Mutlaka deneyin ve benim gibi tiryakisi olun bütün beğenileri alın haklı olarak. .