Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Special Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve mayayı karıştıralım. 5-6 dk beklettikten sonra tuz, yağ ve unu ekleyelim. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamur hazır olduktan sonra 40 dk dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 ye bölelim. Her hamur bir pizza olacaktır.
3. Artık fırınımızı 200 derecede açıp, ısıtmaya başlayabiliriz. Yuvarlak şekilde yağlı kağıdın üzerinde açalım sonra sosu sürüp, malzemeleri yerleştirelim ve fırına verelim
İçli Köfte (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı  ince bulgur
1 çay bardağı  irmik
5 su bardağı  sıcak su
2 çay kaşığı  salça
Tuz
1 yumurta
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle içli köfte hamurunu hazırlayalım. İnce bulgur irmik bir kaba alınır 5 su bardağı  kaynar su dökülür, tuz ilave edilip üzeri kapatılır.
2. 15 dk sonra robotun parçalayıcı bölümüne birazı koyulur .
3. 1 yumurta kırılır ve robottan geçirilir.
4. Bulgurlar iyice hamurlaşır hepsi bu şekil olunca ölçülü katılarak un ve baharat eklenir yoğurulur.
5. Dinlenmeye bırakılır 10 dk dolapta.
6. İç hazırlanır, kıyma ,soğan kavrulur ,ceviz doğranır, baharat ekleyip altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
7. Şimdi gelelim yapım aşamasına ;hamurdan toplar alıp elimizi az ıslatarak parmağımızla dairesel hareketlerle havuz açıyoruz.
8. Bu havuza iç malzemeden ekleyip kapatıyoruz.
9. Hepsi bu şekil bitince kızgın derin yağda kızartıyoruz.
El Makarnası (Şekerli Veya Peynirli Yapabilirsiniz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tabak el makarnası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kadar lor peynir
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağı

Yapılışı:
1. İlk önce  süzgeç içine alalım makarnaları su ile hafifçe ıslatalım ama çok hafif sonra tavaya az bir tereyağı ve sıvı yağını alalım.
2. Makarnaların yarısını tavaya ekleyelim ve üzerine lor peynirini üzerlerine de tekrar makarna koyalım.
3. En sona da geri kalan tereyağını da ekledik mi kapağı kapatıp bekleyelim.
4. Altı hafifçe kızaran makarnayı alt üst edip kızartalım ve servise hazırdır. AFİYET OLSUN😊
Kumlu İrmik Tatlısı (pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Süt irmik şeker ve kakaoyu tenceremizin içine alalım yoğunlaşana kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca ocaktan borcama dökelim.
3. 1 paket kakaolu bisküviyi toz haline getirelim ve üzerine dökelim.
4. Süsleme için de antep fıstığı kullanabiliriz.
Ispanaklı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
50 gr eritilmiş margarin ya da tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
1 yumurta akı
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce iç malzemesini hazırlayalı.
2. Soğanı kavurup daha önceden yıkanmış doğranmış ıspanakları ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Suyunu çekince tuz ve biberini ekleyip soğumaya bırakıyoruz. o
4. Soğuduktan sonra arzuya bağlı peynir eklenebilir.
5. Sonra hamurumuza geçiyoruz.
6. Ilık su, süt, margarin ve mayayı karıştırıyoruz.
7. Şeker ve yumurta akını ekliyoruz.
8. Unu da üzerine tuzla birlikte eleyerek yaklaşık 10 dk yoğurup 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
9. Sonra soğuyan ıspanaklı harcı hamura ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
10. Ispanak ile hamur özleşene kadar yoğuruyoruz.
11. Düz zemine un serperek oklavayla açıyoruz.
12. Açılan hamura oda sıcaklığındaki yağı ekleyip rulo yapıyoruz.
13. Tepsinin içine yuvarlıyoruz.
14. Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp böreğin üzerine sürüp yaklaşık 15 dk bekleyip fırına veriyoruz.
15. 175 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Öksürük Şurubu ( Elinizdeki Şifa )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 adet karanfil
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
5 yemek kaşığı süzme bal
1 adet limon suyu ( Limonunuz çok küçük olmasın )

Yapılışı:
1. Kaynar suyumuzun içine küp küp doğranmış soğan ve sarımsağımızı ekleyip soğuması için bir kenara alıyoruz. ( suyumuz soğuyana kadar soğan ve sarımsak bütün özünü suya bırakacaktır )
2. Tamamen soğuduktan sonra süzgeç yardımı ile süzüp suyu şurubumuzun yapımı için kullanıyoruz.
3. Cam bir kavanoza aldığımız suyun içerisine zencefil, tarçın, limon suyu, karanfil ve balımızı ilave ederek kapağını kapatıp iyice çalkalıyoruz. Ve Şifa dolu şurubumuz hazır😌
Basit Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet domates
4 adet salatalık
1 adet soğan
Nar ekşisi(isteğe bağlı)
Limon, tuz

Yapılışı:
1. Domates, salatalık ve soğanları kesiyoruz, nar ekşisini üzerine ekliyoruz ,limon ile de süslüyor ,salatanızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Basit Salatam 03.05.2016 13:57 tarihinde güncellendi.
Azeri Usulü Ev Yapımı Küp Şeker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg şeker
1, 5 su bardağı soğuk su veya süt
1 çay kaşığı tarçın
kavrulmuş fındık
kavrulmuş ceviz
kavrulmuş fıstık

Yapılışı:
1. Önce tavamıza 3-4 yemek kaşığı şeker döküp kızılı renkten çok yok birazcık koyu renk olana kadar kavuruyoruz sonra üzerine su döküp karıştırıyoruz ardından derhal şekeri döküp katılaşıncaya kadar karıştırıyoruz sonra ocağın altın kapatıyoruz. Kenara koyup iyice soğuyup berkimesini bekliyoruz ve yere gazete serip tavamızı ters çevirerek darbe şeklinde çırparak şekerimizi tavadan çıkartıyoruz eğer çıkarırken zorluk çekerseniz çok az tavayı ısıtarak aynı şekilde çıkara bilirsiniz. Ve ya ayrı bir tavaya sıvı yağ sürüp şekerinizi içine dökerek soğutup ters çevirerek aynı şekilde çıkara bilirsiniz böyle de rahat çıkıyor kime nasıl uygun gelirse öylede yapa bilir. NOT: ev şekerini bu defa ben sade olarak yaptım suyla hiç bir şey katmadan ama siz dilerseniz sütle, tarçınla, ceviz, kakao vs katarak da yapabilirsiniz, çok lezzetli oluyor gerçekten tavsiye ederim canlarım.
2. Afiyet bal şeker olsun.
3. NOT: Arkadaşlar şekeri yapınca ocağın yanından bir saniye bile ayrılmıyoruz şekeri devamlı şekilde karıştırarak  pişiriyoruz.
4. Azeri Usulü Ev Yapımı Küp Şeker 27.04.2017 13:20 tarihinde güncellendi.
Patatesli Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2-3 adet patates
3-4 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
5-6 diş sarımsak (çok demeyin lezzetini veren sarımsaktır)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yıkanır ve kurulanır. Alacalı soyularak iri halkalar şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılır.
2. Patateslerde soyularak yıkanır ve kurulanır. İri küpler halinde doğranır. Patlıcanların arkasından kızartılır.
3. Kızaran patlıcan ve patatesler fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınır.
4. Ayrı bir tencerede zeytinyağın da yemeklik doğranmış soğan ve biber kavrulur.
5. Üzerine rendelenmiş veya kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesler eklenir.
6. Orta ateşte en az 10-15 dk pişirilir. Ardından ince doğranmış sarımsaklar ve tuz eklenir. 10 dk sonra patates ve patlıcanlar eklenir.
7. 5-8 dk sonra altı kapatılır.
8. Ve yemeğimiz dinlenmeye bırakılır.
9. Tavsiyem akşam yemeği için sabahtan veya öğleyin yapmanızdır. Çünkü dinlendikçe lezzeti artan bir yemek. Hatta bir gün önceden bile yapabilirsiniz.
Teremyağlı Nutella Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram teremyağ
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
3 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Üzerini kaplamak için tozşeker
İçi için
nutella

Yapılışı:
1. Teremyağ ve tozşeker mikserle çırpılır .
2. Yumurta eklenip çırpılmaya devam edilir.
3. Kalan malzemeler eklenip elle yoğurulur .
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp düzleştirilip içine nutella koyup kapatalım.
5. Tozşekere bulayıp fırın tepsisine dizelim 170 derece fırında pişirelim,afiyet olsun.
Yoğurtlu Ve Kıyma Soslu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
1 tabak yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak sosu için
2. Tavaya yağ dökülerek soğanlar kavrulmaya başlanır.Kıyma eklenerek karıştırılır.Kıyma ve soğan biraz piştikten sonra domates rendesi salça ve tuz eklenerek karıştırılır.15 dk daha pişirilerek altı kapatılır.
3. Makarna haşlanır.Haşlanan makarnanın suyu süzülür ve sıcaklığının gitmesi için 5 dk kadar beklenir.Yoğurt çırpılır ve içine sarımsak rendelenir.Makarnanın üzerine yoğurt dökülür.Tereyağı eritilerek yoğurdun üzerine gezdirilir.Daha sonra hazırladığımız sos dökülerek servise hazır hale getirilir.
4. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
5. Yoğurtlu Ve Kıyma Soslu Makarna 20.06.2016 00:34 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta oda ısısında
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket kakao (2, 5 yemek kaşığı)
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
2. Sütü, yağı ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.
4. Yağlanmış tart kalıbına hamuru koyup 170 derecede pişirin.
5. Çabuk pişiyor.
6. Fırında çok tumayın kurur.
7. Kontrollü pişirin.
8. Soğuyan keki kalıptan çıkarın.
9. Sıcak suya nescafe ve şekeri ekleyip kekimizin her yerini güzelce ıslatın.
10. Labne hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin.
11. Ilınan kremaya labneyi ekleyip çırpın.
12. Kekimizin ortasındaki boşluğa kremayı döküp üzerine bol bol kakao serpin. 3-4 saat dolapta dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Mozaik Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük havuç
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 buçuk paket bebe bisküvisi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
1 paket bitter çikolata
Üzerine beyaz çikolata sosu
Süslemek için çilek ve çikolata

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenerek az sıvı yağ ve toz şeker ile sotelenir.
2. Bebe bisküvileri kırılır eklenir ceviz tarcın da eklenir bitter çikolata da kırılarak eklenir.
3. Tart kalıbına dökülüp buzluğa kaldırılır.
4. Donduktan sonra kalıptan çıkarılır.
5. Üzerine beyaz çikolata sosu üzerinde yazan tarife göre yapılıp eklenir.
6. İstenilen şekilde süslenir.
Evde Steak Keyfi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 cm kalınlığında kesilmiş steak için kırmızı et
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Bu tarifi yapmadan önce ocağın kullanmayacağınız yerlerine gazete ile kapatın. Hatta tezgaha bile gazete koyun sonra temizlemesi daha kolay olmuyor çünkü çok yağ sıçrıyor. Ve üzerine kapak kapatılması buharlanıp su oluşur ve istediğimiz kıvamı alamayız.
2. Öncelikle teflon tavamızı güzelce ısıtalım. Mühürlemenin daha güzel olması için içi çizgili teflon tava daha uygundur. Isınan tavaya sıvı yağı ekleyin ve yağ ısınınca sarımsağı ortadan bölün ve çatala batırıp tavayı çizmeyecek şekilde yağda dolandırın. Ve içinde kalsın. Etleri koyalım yan yana. Tavanın çok sıcak olması lazım etlerin suyunu bırakmaması için.İki taraflı etlerimizi pişirelim. Tuz ve döğme karabiber ekleyip üzerlerine. Güzelce pişince yani kızarması lazım hafif. Üzerine tereyağ sürelim.Hafif içi pembe olması gerekiyor o yüzden pişirme süresini kısa tutun. İsteğe göre fazla pişirebilirsiniz eğer o pembe görünümü sevmiyorsanız ama bu etin sertleşmesine yol açacaktır ve steaklikden çıkar.
3. Yanında çoban salata ve hazır kızartma patates tercih ettik. Size istediğiniz herhangi başka bir tarifle sunum yapabilirsiniz mesela pilav veya sebze.
4. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.
5. Evde Steak Keyfi 14.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Biber Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kırmızı biber
Kaşar peyniri
Kuru Nane
Çörekotu

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Tohumlarını temizleyin.
3. Tost makinesinde pişirmeye koyun.
4. Bu sırada kaşar peynirini rendeleyin.
5. Birer tutam kuru nane ve çörekotu ile harmanlayın. (Zevkinize göre başka baharatları da kullanabilirsiniz).
6. Pişen biberlerin baş kısmından iç malzemesini dolma yapar gibi doldurun. (Biberler sıcak olacağı için bu esnada elinizi yakmamaya dikkat edin, maşa yardımıyla tutabilirsiniz).
7. Tekrar tost makinesine koyup peyniri eriyene kadar bekletin. Bu kadar, afiyet olsun^^
Çıtır Peynir Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Bir tutam maydanoz
Pulbiber, karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Rendelenmiş kaşara, yumurta ,un,tuz ,pulbiber, karabiber ,maydanoz ,eklenip karıştırılır.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlanır .
3. Galeta unu na bulanıp kızgın yağda kızartılır ☺afiyet olsun.
Peynirli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir dilim light beyaz peynir
2 yumurta
Üzeri i için : Pul biber

Yapılışı:
1. Light beyaz peyniri çatalla eziyoruz. Yumurtaları bir kasede kırıp içine bir tutam tuz atıyoruz. Daha sonra peynirleri sıvı yağda karıştırıyoruz ve yumurtayı ekleyip pişiriyoruz. Üzerine az pul biber atıp güzel görünüm sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Peynirli Yumurta 06.10.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Şipşak Pizzacıklar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Ilık süte ,maya ,1 tatlı kaşığı şekeri koyup karıştıralım unu kaba koyup tuzunu koyup kabaran mayalı sütü döküp hamuru yoğuralım gerekirse biraz unla toparlayıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak hemen 18 parçaya bölüp elimizle resimde görüldüğü gibi açıp tepsiye dizelim .Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirip salçalı sosu hazırlayalım .Salça ,tuz ,karabiberi tasa koyup 3 tatlı kaşığı suyu döküp karıştırıp üzerlerine sürelim sucukları batırıp kenarlarına domates- biber koyup 190 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim.
2. Şipşak Pizzacıklar 26.08.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Tavuk Kıymalı Mantı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kıyma
Soğan
Karabiber
Tuz
Pul biber
Yumuşak tereyağ maydanoz
1 paket mantı makarna
Yoğurt
Salça

Yapılışı:
1. Soğanı rendeliyorum kıymanın içine ekliyorum baharatlar isteğe göre ekliyorum, azıcık tereyağ koyuyorum. Kıymanın içine maydanoz da küçük küçük doğrayıp makarnaları dolduruyorum, isteğe göre salçalı su yahut kaynamış suda pişiriyorum makarnayı. Sonra süzüyorum soğuduktan sonra yoğurtla karıştırıyorum isteğe göre salçalı sos yahut tereyağ sade olarak ilave ediliyorum.
2. Tavuk Kıymalı Mantı 23.05.2016 08:16 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Lokmalık Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşayan tere yağına tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Fındık büyüklüğünde toplar yuvarlayalım yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim piştiğinde soğumasını bekleyelim.
4. Soğuduğunda üzeri için hazırladığımız pudra şekeri ve tarçın karışımına tek tek bulalım. Afiyet olsun.
Pirinçli Kremalı Enfes Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1., 5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı soğuk su
750 ml kaynamış süt
250 ml kaynamış süt
1 paket sıvı krema
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkıyoruz.
2. 2 su bardağı su ekleyip iyice şişene kadar pişiriyoruz.
3. 750 ml sütü üzerine ekliyoruz sütlaç yapar gibi sürekli karıştırıyoruz kaynayınca altını kısıyoruz.
4. Bu sırada bir kapta kakao ,vanilya, nişasta ,1 su bardağı yani 250 ml süt ve kremayı iyice karıştırıyoruz.
5. Ocaktaki sütlacımız hafif lapalaşmaya başlayınca krema sosunu yavaş yavaş ekliyoruz bir yandan da karıştırıyoruz.Yaklaşık 20 dk sonra kıvam alacaktır sütlaç gibi olmalı kıvamı. kakaolu sütlacımız hazır. kaselere alıyoruz soğumaya bırakıyoruz
Pırasa Kavurması (Diyet Veya Normal )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 demet pırasa
1 adet havuç
Tuz, karabiber, pulbiber
1. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı  zeytinyağı
1 limon
1 yemek kaşığı  biber ve ya domates salçası

Yapılışı:
1. Pırasaları küçük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Yağda salçayı kavurup, pırasaları ekliyoruz.
3. Pırasalar kendini çekince havuçları, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Havuç yumuşamaya başlayınca limonun suyunu ekleyip bir iki karıştırıp suyu ilave edelim.
5. Pırasa iyice yumuşayınca servise hazırdır.Tam bir diyet yemeği:)Afiyet bal şeker olsun ♥️♥️
Limonlu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un(yumurtanın büyüklüğüne bağlı)

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp ununu da ekleyelim.
2. Cıvık bir hamur olması lazım ele yapışabilir.
3. Hamuru 20 dk dolapta dinlendirelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine bulayalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dk pişirelim.NOT:piştiğini anlamak için altının kızarıp kızarmadığına bakabilirsinizAFÏYET OLSUN.
Ezme Tarifim (Çok Lezzetli) İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane orta boy domates
3 tane salatalık
2 tane yeşil kapya biber
2 tane küçük boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşiğı siyah isot
1 çay kaşığı kırmızı isot
1 çorba kaşığı salça
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bi kaba su alıp sebzelerimizi yıkıyalım.
2. Sonrada önce domates çok ufak doğranacak.
3. Sonra salatalık ve soğan biber maydanozda aynı şekilde ufak olucak hepsini doğradıktan sonra bi kaba alıp önce karıştıralım.
4. Sonra salça nar eksisi tuz sıvıyağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve sonrada servis ediyoruz. Çok pratik ve lezzetli elle doğrayınca lokanta ezmelerini emin olun aratmıyor bize ve bukadar ve hazır herkese şimdiden afiyet olsun👌👌👌👍👍
Etli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
300 gr kuşbaşı dana eti
2 tane kuru soğan
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Önce etli sosunu hazırlayalım, kuşbaşı eti haşlayalım.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
3. Pişmiş eti ilave edip 4-5 dakika kavurduktan sonra tuz ,karabiber ve domates salçası ilave edelim.
4. Eti haşladığımız sudan ilave edip kısık ateşte pişirelim.
5. Suyunu çekip sos kıvamı aldığında ateşten alalım. Spagettini kaynar tuzlu suda pişirip süzelim.
6. Üzerine etli sosunu döküp servis yapalım, afiyet olsun. )))))))
Kış Aşkı Kavurmalı Kuru Sebze
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bolca kavurma
kuru biber (ben birazda acı olanından da kullandım)
kuru patlıcan
kuru domates
iki büyük kuru soğan
bir yemek kaşığı salça
tuz

Yapılışı:
1. Bolca su tencereye alınıp kaynatılır. İlk önce biberler haşlanır, yumuşayınca süzgece alınır. Fazla suyu aksın diye ardından domates ve patlıcan en son da acı biberler haşlanıp süzgeçe konur.Tencereye bolca kavurma ve halka şeklinde doğranmış soğanlar alınır. Hafif kızarınca salça eklenir. O da biraz kızardıktan sonra haşlanmış olan malzemeler eklenir. Tuzu da atıldıktan sonra beş on dakika daha karıştırıp kapatılır. İsteğe göre yoğurt ile servis edilir afiyet olsun
2. Kış Aşkı Kavurmalı Kuru Sebze 10.01.2016 01:10 tarihinde güncellendi.
Çöp Şişte Kaşarlı Nugget
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yağ
Kaşar
Galeta unu
2 yumurtanın akı

Yapılışı:
1. Tavuğu ve baharatları robota atalım ve iyice çekelim.
2. Kaşarları resimdeki gibi kesip çöp şişe geçirelim etrafını tavukla saralım.
3. Çok kalın olamasın içi pişmez.
4. Tavukları yumurta akına batırıp galeta ununa bulayalım ve sıcak yağda kızartalım.Afiyet olsun.
Pirinçli Maydanozlu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kabak
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet biber
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 kesme şeker
1 tutam kuru nane
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Biberi ve sarımsakları da ekleyip hafif kavuruyoruz.
3. Domatesi de kabuğunu soyup doğrayıp ekliyoruz.
4. Domates hafif ölünce salçayı ekliyoruz ve çiğ kokusu çıkıyor.
5. Ardından kabakları ekliyoruz. Tuzunu ve şekeri de atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
6. Pirinçli ve suyunu atıp pişiriyoruz.
7. Altını kapatmaya yakın kuru nane ve maydanozunu ekliyoruz. Bu tarife dereotu da çok yakışıyor.Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 😋
Doğranmış Acı Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo acı biber
1. 5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı üzüm sirkesi
6 diş sarımsak
1. 5 su bardağı su
Yarım kiloluk cam kavanoz

Yapılışı:
1. Biberler güzelce yıkanır halka halka doğranır .
2. Sarımsaklar ayıklanır ayıklanan sarımsaklardan bir kaç tane kavanozun altına koyulur.
3. Üzerine biberler doldurulur .
4. 1. 5 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı üzüm sirkesi ,1 veya 1. 5 su bardağı su eklenir.
5. Son olarak üzerine bir kaç tane sarımsak koyup ağzı sıkıca kapanır ve ters çevrilir.
6. Bir gün bekledikten sonra güneş görmeyen dolapta saklanır.
7. 1 ay sonra açıp afiyetle yiyebilirsiniz 😊 ( ben bir kavanozluk tarifi yazdım kavanozun büyüklüğüne göre tuz ve sirkeyi arttırabilirsiniz)
Gribe Ve Soğuk Algınlığına Karşı Koruyucu Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 dal kekik
1 dal adaçayı
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı taze limon suyu
3-4 çiçekli ıhlamur yaprağı
1 tutam (4-5 adet papatya)
Çıkan bardak sayısına göre yarım tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bu çay benim kışın vazgeçilmez çaylarımdan biridir. Enerji vermesinin yanında gribe karşı koruyucu büyük bir etkisi vardır. Hastayken bile içilse 2 gün boyunca günde 1-2 bardak içildiğinde enerji verip gribi daha kolay geçirmenizi sağlar.
2. Bütün malzemelerimizi bir süzgeçli çaydanlığın süzgecine koyuyoruz (karabiber ve zencefil dahil). Daha sonra suyumuzu kaynatıp üzerinde gezdirerek yavaşça döküyoruz ve çaydanlığın kapağını kapatıp 5 dakika demlenmesini bekliyoruz.Çay demlenince bardaklarımıza koyuyoruz. Bardaklarımızdaki çaya da yarım tatlı kaşığı bal ilave edip içiyoruz.Afiyet olsun!
3. Gribe Ve Soğuk Algınlığına Karşı Koruyucu Çay 29.01.2016 14:37 tarihinde güncellendi.
Kızartmadan ( 3 Kaşık Yağ İle) Kolay Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 -6 adet patlıcan
3 adet kuru soğan
3 adet domates
2-3 adet sivribiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup büyükse 2 ye bölüp sapından koparmadan 4 e kesiyoruz.
2. Tuz serpip bekletiyoruz.
3. Bu arada soğanı, sonra da domatesi robottan geçip salçayı ve yağı karıştırıyoruz.
4. Patlıcanları yıkayıp tavamıza dizip içlerine karışımdan bolca koyuyoruz.
5. Üzerine yarım kase salçalı su ile sos yapıp gezdiriyoruz.
6. 1 yemek kaşığı tozşeker serpiyoruz.
7. Sivri biberi de dizip önce yüksek ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 15_20 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun
Elmalı Yaprak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalı harç için elmalar soyulup rendelenir bir tavaya alınır kavrulur suyunu salıp çekmeye yakın şeker eklenir şeker eriyene kadar pişirilir.
2. Üzerine tarçın ve ceviz eklenir ocak kapatılır. Bu sırada bir kaba oda ısısında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, nişasta kabartma tozu ve vanilya konulup karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alınarak yuvarlanır bastırılıp içine elmalı harçtan konulup kapatılır yaprak şekli verilir.
5. Ayrı bir kasede hazır bulunan kakaoya bıçağın ucu batırılarak şekillendirilen kurabiyelerin üzerlerine çizikler atılır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 derecede altı hafif pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun. 😍