Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Karışık Meyveli Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
7/8 adet kayısı
5/6 adet nektari
1 adet elma
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet çilek
2 su bardağı şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Bütün meyveleri yıkayıp çekirdek ve saplarını temizleyelim. Su ve şekeri ekleyip 15 dakika meyveler özlenene kadar pişirelim.
2. Ilıdıktan sonra blendırdan geçirip buzdolabında soğutup lıkır lıkır içebilirsiniz.
Kaşarlı Karnabahar Köftesi (Harika Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan (yoksa 1 adet kuru soğan)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
Tuz
Pulbiber ,karabiber ,toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharları güzelce parçalara ayırıp yıkıyoruz.
2. Tencerede haşlıyoruz.
3. Çabuk yumuşaması için kapağını  kapatabilirsiniz.
4. Haşlanan karnabaharları süzüyoruz.
5. Sıcaklığı  geçmeden çatalla eziyoruz.
6. Doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekliyoruz.
7. Yumurtamızı , baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyoruz.
8. Son olarak galeta ununu ekliyoruz.
9. Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyin.
10. Güzelce yoğuralım.
11. Hazırladığımız harcı buzdolabına kaldıralım.
12. En az 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
13. Bu şekilde hep kolay toparlanacak. Hem de daha güzel kızaracaktır.
14. Dolaptan çıkaralım. 2 yuvarlak yapıp arasına kasar peynirini koyalım.
15. Güzelce kapatalım. Bu şekilde harcımızı bitirelim.
16. Tavamızdaki kızdırdığımız yağda arkalı önlü güzelce kızartalım.
17. Ayrıca isterseniz sade de yapabilirsiniz. Bu şekilde de çok leziz oluyor.
18. Köftelerimiz hazır.
19. Şimdiden denemek isteyen arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Afiyet olsun ❤
Bazlama (Çavdar Unlu )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
500 gram çavdar unu
1 su bardağı ılık süt
3 su bardağı ılık su
1 küçük paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle maya,şeker, süt ve bir bardak su maya ile karıştırın ve 15 dak. Köpürene kadar bekletin.Sonra tuzu, unları karıştırıp cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Suyu kontrolü ekleyin. Unlar farklı dır her yerde. .Hamurun üzerine bir poşet geçirin ve kabarsın.Bende 3 tane beze çıktı ve 4 tane minnak Yusufum için.Bezeler kabarınca yapışmayan tavada arkalı önlü kapağı kapalı halde pişirin.Bezeleri fazla açmayın.Kolay gelsin ve afiyet olsun.
2. Bazlama (Çavdar Unlu ) 23.02.2016 15:15 tarihinde güncellendi.
Papatya Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet maydanoz sapı
4 adet nane yaprağı
2 tane birer dilim havuç

Yapılışı:
1. İlk öncelikle yumurtalarımızı 10 dakika haşlayın.
2. Kabuğunu soyup sarısını çıkaralım.
3. Beyaz kısmını 7 parça olacak şekilde keselim.
4. Bir tabağa önce yumurtanın sarısını koyalım kenarında beyazları koyalım papatya olacak şekilde.
5. Maydanoz sapını yumurtanın altında kalacak şekilde koyalım yaprak olarak ta naneleri yerleştirelim.
6. Tabağın en alt kısmına bir dilim şekilli kestiğimiz havuçlu koyalım.Tabağımız hazır.Afiyet olsun 😉😊
Serinleten Yaz Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet şeftali
8 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
2 damla limon

Yapılışı:
1. Şeftalileri soyarak ortadan ikiye ayrılarak çekirdeği çıkarılır.
2. Soyulan şeftali kabuklarıyla birlikte bir tencereye dizilir.
3. Her yarım şeftali için 1 yemek kaşığı üzerine eklenir.
4. 1 bardak su da eklenerek kısık ateşte kapağı yarım şekilde yumuşayana kadar pişirilir.
5. Sıcağı geçtikten sonra buzdolabına yaklaşık 2- 3 saat soğumaya bırakılarak dondurmayla ve şerbeti eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.
Mantar Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
4 domates
9-10 tane biber
Her güveç için bir iki kaşık zeytinyağı
Tuz karabiber istediğiniz baharatlar
Üzerine kaşar

Yapılışı:
1. Hafta sonu balık keyfi yaptık yine, balıklar küçüktü biraz, dedim doymazlar belki. Dolapta da mantar vardı, yanına ne varsa uydurdum koydum :) mantar güveç yaptım. Güzel de oldu.
2. Biberleri minik doğradım, domatesleri soyup rendeledim. Mantarları ince dilimledim. Güveçin altına biraz biber koydum üste mantar, sonrada baharatlarla karıştırdığım domatesleri ekledim, zeytinyağını ekleyip fırına attım. Pişmesine yakın açıp kaşarları ekledim. Kaşarlar kızarınca çıkardım. Yemeğe yakın saatte yapın, sıcak sıcak servis edin. Diyet yapanlar yağ koymadan yapabilirler, kaşarın yağı yeter. Afiyet olsun.
3. Mantar Güveç 11.04.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Çirik  (Çir,Kuru Meyve Hoşafı)Yöresel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kuru erik, elma, armut, erik pestili
1 çay bardağı toz şeker
7 8 bardak su (sonradan eklenebilir )

Yapılışı:
1. Güzelce yıkadıktan sonra 7- 8 bardak su koyup ocağa alıyorum.
2. Kaynayınca içine 1 çay bardağı toz şeker ilave edip biraz daha kaynatıyorum.
3. Altını kapatıyorum.
4. Ilıdıktan sonra dolaba kaldırıp soğumasını bekliyorum.
Havuçlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Nefis güzel bir havuçlu kurabiye tarifi ☺️ Özellikle çocuklarınıza havucu bir şekilde yedirmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Öncelikle havuçları güzelce yıkayıp rendeleyelim ve ocağa alalım. Üzerine şekeri ekleyip karıştıralım. Havuçlu harcımız suyunu salıp tekrar suyunu çektiğinde ocaktan alalım. Harcımızı soğumaya bırakalım. Buradaki amaç havuçların biraz yumuşaması. Çok fazla pişmesini istemiyoruz. Bu sırada geniş bir kaba tereyağını ve pudra şekerini koyup karıştıralım. Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Tereyağı yumuşak olunca pudra şekeri ile kolaylıkla karışır. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek güzelce karıştıralım. Hazırladığımız hamuru tezgahımıza alalım. Elimize ve tezgaha yapışmayacak kıvamda olsun. Hamurumuzu iki eşit parçaya ayıralım. Parçalardan birini alıp üzerine biraz un serpelim ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak bir şekilde açalım. Havuçlu harcımıza tarçını ilave edip karıştıralım. Açtığımız hamurun üstüne havuçlu harcımızdan serpiştirelim. Harcımız soğurken havucumuz biraz suyunu bırakıyor. Hamurun üstüne sulu kısmını dökmeyin. Dökerseniz hamurun kıvamı bozulur. O yüzden suyunu süzelim. Havuçlu harcımızdan sonra dilediğiniz kadar antep fıstığı, ceviz ve fındık serpiştirelim. Bunlardan sadece birini de kullanabilirsiniz. Tercih sizin. En son damla çikolatada ekleyelim. Hamurumuzun uzun tarafından rulo şeklinde saralım. Yaklaşık 1, 5 cm kalınlığında dilimleyelim. Dilimimizi daha incede kesebilirsiniz. Kalan diğer hamur parçamıza da aynı işlemi yapıyoruz. Son olarak 170 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Üstleri pembeleşince fırından çıkaralım.Afiyet olsun ☺️
2. Havuçlu Kurabiye 29.01.2016 20:47 tarihinde güncellendi.
Çorum Mayalısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş veya kuru maya
Su
Tuz
6 bardak un

Yapılışı:
1. Unumuzu yoğurma kabına alıp, üzerine mayayı tuzu ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. 1 – 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyuklüğünde bezeler yapıp açıyoruz vede yanmaz tavada pişiriyoruz.
4. Pişen çöreklerimiz yağlayıp Afiyetle yiyoruz.
Çıtır Kabak Kızartması (Kabak Sevmeyenler Buna Bayılacak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet patlıcan (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Derin bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın. Maden suyunu, sütü, unu ve baharatları ekleyin.
2. Mısır gevreği koyacaksaniz onu ilave edin, kabartma tozunu ve sıvı yağını da ekleyip tekrar karıştırın. Çok yoğun olmayan bir kıvam elde edeceksiniz.
3. Yıkanmış kabuğu sıyrılmış kabakları istediğiniz şekilde dilimleyin.
4. Patlıcan yapacaksaniz onuda alacalı soyup dilimleyin.
5. Dilimlenen kabak ve patlıcanları sosun içine koyup iyice karıştırın.
6. Daha sonra üzerini strecleyip 1 saat kadar dolapta dinlendirin. Süresi dolduktan sonra dolaptan çıkarıp tek tek sostan alıp kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartın.
7. Havlu kağıt serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
8. Sonrada servis tabağına alıp ister ketçap mayonez isterseniz yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz. Et yemeklerinin yanına da çok yakışır. Kabak yemeyen kalmasın çok lezzetli oluyorr. Mutlaka deneyinn.Afiyet Olsun 🤗🤗
Bolonez Soslu Makarna ( En Lezizinden )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr makarna yada spagetti
200 gr kıyma
1 adet havucun yarısı
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi yada rendesi
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 adet domates küp küp doğranmış
Yarım demetten az maydanoz
1 çay bardağı ketçap
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yağımızı tavaya alıyoruz ve sarımsaklarımızı minik minik doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Sarımsağın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soğanı rendeleyip kıymamızla beraber tavaya alıyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
3. Kıyma kavrulduktan sonra salçamızı da ilave edip iyice kıymaya yediriyoruz.
4. Ardından küp küp doğradığımız domatesi, havucu ve kalan malzemeleri de tavamıza alıyoruz ,güzelce pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
5. Makarna veya spagettimizi haşlıyoruz.
6. Süzdürüp derin bi tencereye alıyoruz.
7. İçine çok azıcık sıvı yağ ekliyoruz makarnaların yapışmaması için.
8. Makarnayı servis tabağımıza alıp üstüne bolca sos döküyoruz.
Kahvaltıda Tereyağlı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1’er adet yeşil, sarı ve kırmızı biber
1 adet domates
Kaşar peyniri
1 çay kaşığından az salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Biberler büyük olduğu için yarım yarım doğradım, tereyağında yumuşayana kadar kavurdum. Daha sonra küçük doğranmış domatesleri ekledim. Sonra salça ile kavurdum, baharatları ekleyip yumurtaları kırdım. Kaşıkla biraz yaydıktan sonra yumurtalar pişmeden rendelenmiş peyniri serptim. Afiyet ile yedik. :)
2. Kahvaltıda Tereyağlı Menemen 17.12.2015 00:49 tarihinde güncellendi.
Kışlık Taze Fasulye (Konserve)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kilo yeşil fasulye
1 kilo domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır. Ardından tencereye alınıp suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Daha sonra ayıklanıp yıkanmış fasulyeler eklenir. Ara ara karıştırılır.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek rengi sararıncaya kadar ara ara karıştırılmaya devam edilir.
4. Kaynar kaynar kavanozlara paylaştırılarak kapakları sıkıca kapatılır.
5. Kavanozlar ters çevirilerek üzerlerine bir örtü örtülür.
6. 1 gece bu şekilde bekletilir.
7. Ertesi gün normal hale getirilir ve serin yerde muhafaza edilir.
8. Bu ölçülerden 1 litrelik kavanozlarda 5 tane çıkıyor.
9. Benim 4 kavanoz çıktı kalanı yemeklik olarak ayırdım.
Kahvaltıya Yumuşacık Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2. 5 su bardağı süt
1 kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı  sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve tuzu çırpın.
2. Sütü sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Sırasıyla kabartma tozu ,peynir ve unu ekleyin.
4. Tavaya biraz sıvı yağ alın kızdırın .
5. Ben büyük yemek kaşığı ile döktüm.
6. Arkalı önlü kızartın.
7. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Kalp Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı soğuk su
4 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım. Önemli bir püf noktası malzemelerin ortam sıcaklığında olması şart.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Daha sonra suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
5. Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza harcı dökelim.
6. Önceden ılıtılmış fırınımızda 180 C’ de yaklaşık 30 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişip pişmediğini de kürdanla kontrol edelim.
7. Daha sonra pişen pandispanyayı soğuması için bekleyelim. Bu sırada kremasını hazırlayalım.
8. Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip tel çıpıcıyla sürekli karıştıralım.
9. Ocakta kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
10. Ilıması için bir kenarda bekletelim.
11. Krema soğurken sıra geldi kekimize kalp şeklini vermeye. Ben de bir şablon vardı. ona göre kestim. Öncelikle temiz bir kağıt alalım. Kağıdımızı kekimizin boyutlarında keselim. Daha sonra üst kısımlarını kalp şeklinde kesip kalıbımızın üzerine yerleştirip pandispanyamızı kalp şeklinde keselim.
12. Kalp şeklini alan kekimizi bıçakla ikiye bölelim.
13. İlk katı servis yapacağımız tabağa yerleştirelim.
14. 1 su bardağı sütün yarısını keki ıslatmak için kullanalım.
15. Daha sonra hazırladığımız kremayı üzerine eşit olarak sürelim. (kremadan biraz artıyor )
16. Daha sonra üzerine kestiğimiz muzları yerleştirelim ve damla çikolata serpiştirelim.
17. 2. katı da üzerine kapatıp kalan süt ile onu da ıslatalım.
18. Pastamızın üst kreması için ise 1 su bardağı soğuk süt ile sade toz krem şantiyi mikserin yüksek hızında çırpalım.
19. Kremanın yarısını pastamızın üzerine spatül yardımıyla sürelim.
20. Kalan kısmına da çok az kırmızı gıda boyası ekleyip karıştıralım.
21. Onu da sıkma torbasına alıp ucuna yıldız uç takıp şekil verelim.
22. Pastamızı servis etmeden önce 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
Diyet İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre yarım yağlı süt
8 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı tatlandırıcı ( ben splenda kullanıyorum)
1 yemek kaşığı kadar mavi haşhaş (görsellik için )

Yapılışı:
1. Şekersiz ve yağsız hoş hafif ve lezzetli bir tatlı.Diyet yapanlar için anlık tatlı krizlerine kesin çözüm.
2. Tüm malzemeler karıştırılır orta ateşte yoğunluk kazanıp kıvama gelince hazırdır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
3. Muz ve haşhaş tamamen isteğe bağlı.
4. Bu benim her zaman yaptığım bir tatlı. Süt evde yarım litre olduğu için yarım ölçekte kalıplara yaptım. Az olduğu içinde borcama dökmedim. Yoksa kesinlikle 1 litre sütte borcam tercihimdir.
5. Eğer diyet için düşünmezseniz;1 litre süt-10 kaşık şeker-8 kaşık irmik-1 vanilin kullanabilirsiniz. Bu benim annemden öğrendiğim 20 yıllık tariftir :)
6. Diyet İrmik Tatlısı 18.11.2015 09:06 tarihinde güncellendi.
Dango (Japon Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr pirinç unu
200 ml sıcak su
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Pirinç unu, sıcak su (su aşırı sıcak olmasın) ve pudra şekeri bir kaba konup yoğurulur. Oyun hamuru kıvamına gelmesi gerekiyor.
2. Hamurdan küçük parçalar koparılıp süzgece konur.
3. Tencerede kaynayan suyun üzerine süzgeç yerleştirilir. (Hamurun su ile temas etmeden pişmesi için. )
4. Üzerine kağıt havlu ve kapak konur. 20 dakika kadar piştikten sonra hamur parçaları birleştirilip, oklava gibi uzun, ince şekil verilir.
5. Bıçak yardımı ile küçük parçalar halinde kesilip yuvarlak şekil verilir.
6. Hamurların çubuğa yapışmaması için çubuklar suyla ıslatılır.
7. Son olarak tat vermesi için üstüne çikolata sosu, bal eklenir.
Artan Kremadan 5 Dakika Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Herhangi bir bisküvi
Artan krema koyu bir krema

Yapılışı:
1. Hepimizin pasta yaparken kremamız artabiliyor. Komşuma bugün misafirleri için diyet bozduran lokum ve onun kakaolusunu yaptık. Kremayı çok yapmışım arttı. Al bunu evine götür, sen onu birseyler yaparsın dedi. Ben de ani bir kararla bisküvin var mı dedi. Bana petibör bisküvi verdi. Vee başladık hazırlamaya. ;))
2. Elimize bir bisküviyi alıp üzerine kremadan sürelim üzerine tekrar bisküvi koyup, tekrar kremadan sürüp onun da üstüne bisküvi koyuyoruz. Her pastaya 3 bisküvi kullanıyoruz. Krema bitene kadar bu şekilde yapıyoruz. Derin bir kaseye sütü koyup, pastamızı sütün içine daldırıp çıkarıyoruz kenarlarına da hafifçe kremadan sürüp hindistan cevizi vs buluyoruz. Pastamız hazır. Hemen yiyebilirsiniz. Pratik, lezzetli ee daha ne olsun değil mi? ?afiyet olsun.
3. Artan Kremadan 5 Dakika Pastası 29.01.2016 14:47 tarihinde güncellendi.
Lokum Tadında Tavuk Kebap
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
5 yemek kaşığı yoğurt suyu (üzerinde biriken su)
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük diş sarımsak
Kızartmak için
sıvı yağ
Bulamak için
galeta unu

Yapılışı:
1. Yıkanmış tavuk etimizi enine inceltip daha sonra küp küp doğrayalım .
2. Üzerine marine için tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım .
3. Üstünü streçle kapatıp en az 1 saat buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
4. Süre sonunda etleri resimde olduğu gibi çöp şişlere takıp süzülmeye koyalım.
5. Bulamak için galeta ununu genişçe bir tabağa alalım tavamıza sıvı yağ koyup ocakta kızdırmaya bırakalım.
6. Yağ kızdırınca tek tek şişlerimizi önce galeta ununa bulayıp sonra yağda kızartalım.
7. Çocuklarım bu tarife bayıldı daha pişirirken 4 şişi dayanamayıp yediler ☺️ o kadar yumuşak oluyor ki daha yağda kızartırken dikkat edilmezse parçalanıyor yapanlar için şimdiden afiyet olsun biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz 😋😋
Spartak Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı
2 yumurta
2 yemek kaşığı bal
1 su Bardağından 2 parmak eksik şeker
2, 5 yemek kaşığı kakao (kalitesine göre renk verme değişir)
3, 5 su bardağı un
1 çay Kaşığı tepeleme karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle kremanın muhalebisini hazırlayıp soğumaya bırakın şeker un karıştırın.
2. Sonra süt yumurtayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin ve bir kaseye koyup üstünü Streçle sarıp soğumaya bırakın.
3. Hamur için bir tencerede kısık ateşte tereyağı eritin sırasıyla şeker, kakao, bal, yumurta ekleyip şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Şeker eriyince karbonatı ekleyin hemen kabarmaya başlayacaktır. Bir kaç kez karıştırın ve ocaktan alıp yavaş yavaş 3 su bardağı unu ekleyin ve karıştırın.
5. Daha sonra yarım bardak unu tezgaha dokun ve hamuru yoğurun 6 adet beze çıkacaktır oklavayla gelişi güzel açıp ister hamur iken isterseniz daha sonra kesebilirsiniz ve çok az unladığınız tepside 3-5dk arası 200 derece fırında kontrolü şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır.
6. Kreması için 100gr oda sıcaklığındaki tereyağı Mikser ile iyice çırpılır ve yavaş yavaş süt reçeli eklenir (dikkat edin tereyağını çok çırparsanız kesilir ve ya istediğiniz krema da kullanabilirsiniz çok az akışkan olmasını tavsiye ederim )
7. Daha sonra yapmış olduğunuz muhalebiyi bire yemek kaşığı tereyağı karışımına eklenerek iyice çırpılır ve en son 2 paket vanilyayı ekleyin ve güzelce çırpın ve bu ölçülere göre 700gr kadar krema elde edersiniz rahatlıkla yetecektir.
8. Her bir katı kremayla kaplıyoruz en son katı kremayla kaplamayın.
9. Üstüne benmari usulü eritiğimiz çikolata tereyağı ve 3 yemek kaşığı sütü eritip üstüne döküyoruz ve kestiğimiz kenar kırıntıları rondodan geçirin ve kenarları İsteğe göre tüm pastayı kaplayın ve 1 gece üstü kapalı şekilde oda sıcaklığında bekletin veya en az 4-5 saat. (buzdolabında bekletmenizi tavsiye etmem sertleştiği için geç yumuşak olur). Zahmetli ama bir okadarda lezetli bir pasta deniyenlere afiyet olsun
Yağda Kızarmış Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
Yarım su bardağı kadar süt

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri una ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da una katıp yoğurun. Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. İki katına çıkan hamuru alıp elinizde hiç oynamadan hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun. Üzerine de hafif un serpip merdaneyle 6-7 mm kalınlığında açın. Hamuru önce bardakla yuvarlak kesin. Daha sonra yuvarlakların ortasını küçük bir kapakla kesip küçük simitler oluşturun. Simitleri bir tepsiye dizip üzerini örtün ve yeniden mayalanmalarını bekleyin. Mayalanan simitleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızaran halkaların üzerini çikolata sosu , çikolata , reçel veya pudra şekeri ile süsleyip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…
2. Yağda Kızarmış Donut Tarifi 19.02.2013 15:37 tarihinde güncellendi.
Florentin
Kategori: diğer

Malzemeler:
42 gram yaş maya
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1, 5 çay bardağı şeker
1 yumurta
40 gram yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Mayayı ılık süt içinde eritin. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
2. Orta sert hamur olunca 30 dakika dinlendirin. Krema için şekerin yarısı ile sütü kaynatın.
3. Kalan şekeri yumurta ile çırpıp sütlü karışıma ekleyin.
4. Son olarak nişasta ve katı yağı ekleyip göz göz olana kadar hızla karıştırın. Soğumaya bırakın.
5. Hamuru 2 dakika daha yoğurup, yağlanmış bir kalıba göre açın. ( Bu aşamada 40 dakika daha dinlenirse daha iyi kabarır)
6. 190 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Soğuyunca ortadan kesip arasına kremayı yayın.
7. En üstüne pudra şekeri ile süsleme yapabilirsiniz.
Sütlü Bitterli Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kaşık Türk kahvesi
2  fincan süt
2 kare bitter çikolata
1. 5 tane küp şeker

Yapılışı:
1. Önce sütü cezveye koyalım. sonra şekerini ve kahvesini koyup ocağa alalım hiç karıştırmayalım.
2. Sonra kahveler çökmeye başlayınca bitter çikolatayı atalım ve kısık şekilde pişirelim.
3. Köpürünce fincanımızı koyalım. Afiyet olsun
Tarçınlı Kek (Çikolata Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için 80 gr çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Geriye kalan malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kıvamını aldıktan sonra yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. 160 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz. Üzeri için benmari usulü çikolatamızı eritiyoruz. Kekimiz fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Tarçınlı Kek (Çikolata Soslu) 04.11.2015 15:11 tarihinde güncellendi.
Kupta Pratik Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre  süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kaşık tereyağ
1 paket vanilya
Kadayıf (hazır kavrulmuş olanları tavsiye ederim çok pratik oluyor)

Yapılışı:
1. Süt, un ve tereyağı tenceremize alıp kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca altını kısıp yine karıştırarak 5 dk daha pişirelim ve altını  kapatıp ,tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
3. Kupun tabanına biraz muhallebi dökelim üzerini kapatacak kadar kadayıf serpelim.
4. Üzerine tekrar muhallebi dökelim ve en üstünü yine kadayıf ile süsleyelim.
5. Afiyet olsun.
Kabak Patates Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 küçük kuru soğan
Biraz maydanoz
Biraz dereotu (Olmasa da olur)
1 yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için yeteri kadar yağ

Yapılışı:
1. Kabak, patates, kuru soğanı rendeliyoruz.
2. Maydanozu ve dereotunu doğruyoruz.
3. Yumurta un ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Ne katı ne de cıvık bi kıvam olacak eğer çok sulu olursa biraz daha un ekleyebiliriz. Klasik yemek kaşığınızla 1 kaşık alarak kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun
Muffin Kab Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Kakao
Üzerine
damla çikolata, ceviz- fıstık içi

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı çırpıyoruz .Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz .Akışkan bir kıvam elde ediyoruz o yüzden unu çok yoğun eklemiyoruz .Üzerine süslemelerini yaptıktan sonra fırına bırakıyoruz evinizde varsa içine sıkacakla çikolata sosu veya vişne sosu sıkabilirsiniz.
2. Muffin Kab Kek 23.04.2016 10:45 tarihinde güncellendi.
Fincanda Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 Su bardağı süt
2 Türk kahve fincanı un
2. 5 Türk kahve fincanı şeker
1 Paket vanilya
1 Yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye süt, un ve şekeri katıp kısık ateşte göz göz olana kadar karıştıralım .
2. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave edelim.
3. Fincanlarımızı ıslatalım ve muhallebileri katalım.
4. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra fincandan çıkarıp hindistan cevizine bulayalım.Afiyet olsun.