Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Dokusu İle Tadına Doyamayacağınız Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
250 gr şeker
1 su bardağı sıvı yağ
250 ml süt
250 gr un
1 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şeker ve yumurtayı beyazlayana kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ, süt ve limon kabuğunu ve suyunu ekleyip hafif karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.
3. Son olarak yağlanmış ve unlanmış kalıba döküyoruz.
4. 170° fırında 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
5. Kürdan kontrolü ile Kekin pişip pişmediğini kontrol edelim.
6. Üzerinin Sosu için 5-6 yemek kaşığı pudra şekeri yarım limon suyu iyice karıştırıp kekin üzerine gezdirelim.
Şam Tatlısı (Şambali)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır çünkü tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olacak.
2. Tatlı için tüm malzemeyi karıştırıp tepsimizin altını yağlayıp düzgün yaymamız gerekmektedir. 15 dakika dinlendirdikten sonra bıçak yardımıyla dilimlerimizi oluşturup hizasını ayarlayıp fıstıklarımızı yerleştirelim, sıcak fırında 180 derecede alt ve üst güzelce kızarıp pişen kadar tutalım.
3. Çıkarttıktan sonra biraz ılınmasına yakın dilimlediğimiz çizgileri üzerinden bir kez daha geçelim ve şerbetimizi döküp 12 saat dolapta bekletip ister kaymaklı isterseniz dondurmalı servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun 😉
Pratik Mini Donuts
Kategori: diğer

Malzemeler:
130 gr şeker
260 gr un
1 Paket vanilya şekeri
1 Paket kabartma tozu
250 ml süt
3 yumurta
75 ml sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Donut makineye 1 yemek kaşığı hamur dan koyuyoruz.Yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.Pişirdikten sonra isteğe göre süslenebilir.
2. Pratik Mini Donuts 01.08.2017 23:42 tarihinde güncellendi.
Elmalı 5 Dakikada Diyet Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet elma
Yarım muz
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Elmaları rendeleyelim veya blendardan geçirelim.
2. Küçük bir sos tenceresinde tarçınla birlikte 4-5 dakika kısık ateşte pişirelim.
3. Daha sonra içine muzu püre edip ekleyelim.
4. Kalan malzemeleri de ekledikten sonra iyice karıştıralım ve  kaşık kullanarak şekil verelim.
5. Ben 6 tane beze şeklinde ayırdım.
6. Buzdolabında en az yarım saat kaldıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Peynirli Ve Dereotlu Poğaça (Lezzeti Hamurunda)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
100 gr. tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1. 5 çay kaşığı tuz (1 buçuk)
1 çay kaşığı şeker
4, 5 dal dereotu
1 kase peynir
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle katı ve sıvı yağlar ile yoğurt homojen olana kadar karıştıralım, daha sonra sirke, tuzu ve şekeri ilave edip iyice karıştıralım.
2. İnce kıyılmış dereotu ve peyniri de ekleyelim.
3. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Resimde ki gibi şekil verip yumurta ve susam ile süsleyelim.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30 dk. (üzeri kızarana kadar) pişirelim.
6. Soğuyan muazzam lezzetli poğaçalar servise hazır. 🤗
Havuçlu Patatesli Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet iri havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet domates (ben yazdan hazırlayıp dondurucuda saklamıştım)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Soğan ince ince doğranır,havuç rendelenir ve sıvı yağda hafif kavrulur.
2. Doğranmış domates,baharatlar ve salça eklenir ve karıştırılır.
3. Yıkanmış ve ayıklanmış taze fasulye eklenir ve üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir.
4. Soyulmuş ve küp küp doğranmış patates de eklenip düdüklünün kapağı kapatılır.
5. Altı kaynara çıkınca kısıp yaklaşık yarım saat pişirelim.
6. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Lokum Tadında Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre tam yağlı Süt
200 ml su
1 su bardağı şeker
2 vanilin
50 gr margarin/ tereyağ
5 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Hindistan cevizi
Bitter çikolata (Küçük rendeyle rendeledim)

Yapılışı:
1. Sütümüzü ve suyu bir tencereye alıyoruz .İçine vanilin ve margarin hariç bütün malzemeleri ekliyoruz 2-3 dakika özleşene kadar çırpıyoruz.
2. Ocağı en kısığa açıyoruz .Devamlı karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra vanilin ve margarin ekliyoruz.
4. Biraz ıslatmış olduğumuz dikdörtgen borcama döküyoruz.
5. Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim soğuduktan sonra çikolata rendeliyoruz .
6. Üzerine buzdolabında bir gece beklettim. Afiyet Bal Lokum olsun.
Hindistan Cevizli Tahinli Rulo
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistancevizi
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkalarımıza süreceğimiz harcımızı hazırlamakla ise başlayalım.
2. Yağ ve tahini bir kapta birleştirip 2-3 yemek kaşığı şeker atarak iyice karıştıralım. (Şekerin tamamını bu harca dökmüyorum çünkü harcı yoğunlaştırıp sürülmesini zorlaştırır. ) başka bir kapta da hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz içini karıştıralım.
3. Daha sonra harcı her katın yarısına 2 yemek kaşığı olacak şekilde sürüyoruz.
4. Yufkamızın harçlı kısmı üzerine 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı cevizli karışımdan döküyoruz.
5. Yufkalarımızı harcı kısmından başlayarak sıkıca sarıp rulo haline getiriyoruz. Bu işleme malzemeler bitene kadar devam ediyoruz.
6. Hazırladığımız ruloları tepsiye dizip üzerlerine hazırladığımız iç harcdan azar azar sürüyoruz.
7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Not: yufkayı tek kat açıp harç sürmekte zorlanırsanız yufkalarının katlarını açmadan tamamını serip harcı o şekilde sürünüz. işlem bittikten sonra o katı sararak diğer yufkalardan ayırabilirsiniz.
Evde Kolay Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
2 yumurta
2 kahve fincanı un
3 fincan galeta unu (Galeta ununu evdeki bayat ekmeklerinizi kurutup robottan geçirerek yapabilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri ince ve uzun olacak sekilde doğranır. (şayet sulu ise kağıt havluyla kurutulur )
2. 3 ayrı tabak alınır. birine un, ikinciye yumurta ve üçüncüye galeta unu koyulur.
3. Unun içerisine karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
4. Yumurtalar ayrı kapta çırpılarak hazırlanır.
5. Tavuklar önce una bulanıp silkelenerek tabağa alınır. Unlanan tavuklar yumurtaya batırılır.
6. Sonra elimizle hafifçe sürdürülüp galeta ununa bulanır. Tavada bol miktarda kızdırılan yağın içerine atılır. tavuklar rengi değişene kadar kızartılıp servis tabağına alınır.Afiyet olsun.
Çikolatalı Muzlu Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
3,5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
3 tane olgunlaşmış muz (ezilmiş)
1 paket krema (200 ml)
2 su bardağı bebe bisküvi (rondoda dövülmüş)
3 su bardağı çikolata parçaları (bitter)

Yapılışı:
1. 2 lt süt, 3 ezilmiş muz, 2 yumurta sarısı, 1 paket krema, vanilya, un, buğday nişastası ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır.
2. Ardından ocağa alınıp, pişirilir.
3. Koyulaştıktan sonra, ateşten indirilir.
4. Sonra çikolata parçaları konur ve muhallebinin sıcaklığında sürekli karıştırılarak eritilir.
5. Soğuduktan sonra, krema eklenir.
6. Muhallebi iyice soğuduktan sonra; kupların alt tabanına rondodan geçirmiş bebe bisküvisi, üstüne muhallebi ve onun üzerine tekrar bebe bisküvisi konulur.
7. Çilekle süslenip, ikram edilir.
Elmalı Üzümlü Kek (Unsuz Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 elma rendesi
10 ceviz içi(iri dövülmüş)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çay bardağı light süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1/2 (yarım) çay bardağı pekmez
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Çoook lezzetli, unsuz, yumurtasız kek.Un ve üzüm karıştırılır. Tüm malzemeler karıştırılır. Çatalla iyice çırpılır. Köpük boy yuvarlak borcama dökülür. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Kürdanla kontrol edip pişme süresi ayarlanmalı! Afiyet olsun!😍🍞🍇🍎
2. Elmalı Üzümlü Kek (Unsuz Yumurtasız) 19.05.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Farklı Sunumuyla Zeytinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya veya kuru maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı ( sarısı üzerine )
Aldığı kadar un ( yumuşak kıvamlı bir hamur olacak )

Yapılışı:
1. Hamur için; un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisine alın.Unu dikkatli bir şekilde ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
2. 45 dakika veya 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Hamurunuz mayalanırken zeytinli harcı yapabilirsiniz isterseniz hazır zeytin ezmesi kullanabilirsiniz ama ben evde yapılanı tercih ediyorum.
4. Çekirdeklerini ayırdığınız zeytinleri zeytin yağını da ekleyip robottan geçirin.
5. Hamuru kek kalıbında yaptığım için 2 eşit parçaya böldüm tepside yapacaksanız tamamını kullanabilirsiniz.
6. Hamuru dikdörtgen şeklinde merdane yardımıyla açın üzerine zeytin ezmesi sürün ve üzerine tüm zeytin serpin rulo şeklinde sarıp kendi etrafında hamuru döndürün.
7. Yağlı kağıt serilen kek kalıbına yerleştirin üzerine yumurta sarısı sürün susam, çörek otu serpin.
8. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Benim fırınımda 45 dakika da pişti )
9. Kalan hamuru da aynı şekilde haşhaşlı, peynirli yapabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun ❣️🤗
Buğday Çorbası Sadece 2 Malzemeli
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı ıslatılmış buğday
100-150 gr kuşbaşı et ( tavuk göğüsü de olur)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle buğday bir gece önceden ( veya sabahtan ) ıslatın sonra düdüklü tencereye küçük küçük doğranmış et alin biraz kavurun rengi dönene kadar ( yağ ilave etmiyoruz) .
2. Üzerine suyu süzülmüş buğdayı ekleyin bir iki karıştırın ve üzerine 1-2 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
3. Damak tadınıza göre tuz ilave edin ve iyice pişirin ben düdüklüde pişirmeyi tercih ettim.
4. 15-20 dakikada hazırdı .
Amasya Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağı
125 gram eritilmiş margarin
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Yoğurma kabına yumurtayı alıp çırpalım ve diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım hafif yassılaştırdaktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısını sürüp çaprazlama 2 tane çizik yapıp önceden ısıtılmış 180 derecede pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim. Dövülmüş fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
2. Amasya Tatlısı 03.07.2016 19:42 tarihinde güncellendi.
Borcamda Borulu Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Ceviz
Damla çikolata
2 tane havuç

Yapılışı:
1. Bütün sıvı malzemeleri bi kapta karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu kontrollü sekile ekliyoruz. 2 tane rendelediğimiz havucu cevizi ve damla çikolatayı ekliyoruz ve karıştırıyoruzYuvarlak orta boy borcamı yağlıyoruz.
3. Tam ortasına bardak koyuyoruz ve harcımızı döküyoruz.
4. Bir miktar ayırdığımız harcın içine 2 kaşık kakao ekleyip karıştırıyoruz ve o harcı da borcama döküyoruz.
5. Ve pişmesi için fırına atıyoruz. 200 derecede 20-25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂
Karnabahar Köftesi (Kaşarlı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane orta boy karnabahar
1 tane yumurta
3-4 tane taze soğan
1 tutam maydanoz
1 buçuk su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharı çok severek tüketemiyoruz .Birde böyle deneyeyim .Dedim ve sonuç güzel olunca sizinle de paylaşmak istedim .Gerçekten gayet güzel yendiŞimdi tarife gelelim.Karnabaharı yıkayıp ayıklayalım ve tencereye koyalım .Üzerini geçecek kadar kaynamış su koyup iyice yumuşayana kadar haşlayalım.Haşlanmış karnabaharları çatal yardımı ile iyice ezip püre gibi yapalım .Daha sonra üzerine malzeme listesindeki bütün malzemeleri ekleyip karıştırıp şekil vermeye başlayalım .Şekil verirken elimizi biraz yağlarsak daha kolay şekil alırlar şekil verdiğimiz köfteleri yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü pişirelim .Pişince kaşar içinde eriyor ve çok güzel bir lezzet veriyor .Değişik ve denemeye değer bir tarif yapacaklara kolay gelsin .Afiyet olsun.
2. Karnabahar Köftesi (Kaşarlı) 18.01.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Mikrodalga Fırında Fincanda Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice köpürünceye kadar karıştırılır. Üzerine yağ, un, kakao ve kabartma tozu eklenerek birkaç dakika daha karıştırılır. Fincanlara boşaltılır. Mikrodalga fırında en yüksek derece (1000 watt) 3 dakika pişirilir. Gayet basit ve güzel bir tarif içine damla çikolata vb. şeyler katılabilir. Afiyet olsun !
2. Mikrodalga Fırında Fincanda Kek 07.01.2016 08:52 tarihinde güncellendi.
Diyete Uygun Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr tavuk göğsü
4 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 yumurta akı
İsteğe göre maydanoz
Pul biber
Karabiber
İsteğe bağlı kimyon

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü rondoda kıyma büyüklüğünde çekilir.
2. Maydanoz ve soğanlar kıyılıp, ezdiğimiz sarımsakları tavuk kıymamızın içerisine ilave ediyoruz.
3. Yumurta akı ve baharatları karıştırıyoruz.
4. İçerisinde normal köfteler gibi galeta ya da un katmadığımız için biraz elinize yapışıyor ama bu şekillendirmenize engel olmayacak 😄 yağsız granit ya da yapışmaz tavada pişiyoruz herkese afiyet olsun 💪
Sarma Dolma (Aynı İç)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
Yarım çorba kaşığı salça
1 baş soğan
1 çay kaşı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru anne
4 da maydanoz
Sıvı yağı
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı yağında incecik doğranmış soğanları hafifçe kavuralım.
2. Sonra salçasını ve baharatlarını tuzunu da ekledikmi 2 dk kavuralım .
3. Sonra bulgurlarını da ekledik mi 2 su bardağı suyu da ekledik mi suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Sonra pişen içimizi ılımasını bekleyelim.
5. Ilınan içimizden dolmalık biberleri dolduralım ve sarmalarımızı saralım.
6. Sonra tencereye dizelim.
7. Domatesimizi doğrayıp biberlerin üzerine kapak edelim.
8. Sonradan 1 tatlı kaşığı salçayı ılık suda çözüp sarma ve dolmaların üzerine eş bi şekilde dökelim.
9. Sonra az bi tuz serpip suyunu da ekledikmi pişirelim. (bu tarifi yapıp dolma veya sarmaları borcama dizip fırında da pişirilebilir. AFİYET OLSUN 😊
Çıtır Çıtır Tavuklu Milföy Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir paket milföy 20 li
bir tavuk göğsü eti
pul biber
acı toz biber
karabiber
bir kaşık tereyağı
tuz
2 yumurtanın sarısı
Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ
Maydanoz

Yapılışı:
1. Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler 😊
2. Çıtır tavuklu milföy böreği tarifine başlayalım 😊 öncelikle tavuğumuzu küp şeklinde doğrayın. Tavamıza bir yemek kaşığı tereyağını koyup eriyince tavuk etimizi ilave edip kavuralım sulanacaktır biraz 😊suyunu iyice çekince tuzunu ve baharatları ekleyip kapatın soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra maydanozu da ekleyip karıştırın😊milföy hamurun ortasına tavuklarımızı koyup kapatın ister kapatınca isterseniz tavuklarımızı koymadan önce milföy hamurunu şekil yada çizik atın😊nasıl isterseniz 😊böreklerin üzerine yumurta sarısı nı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😊 çıtır çıtır tavuklu milföy böreğim aileden tam not aldı 😊tavsiye ediyorum deneyin 😊
3. Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
4. Çıtır Çıtır Tavuklu Milföy Böreği 14.01.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Üzümlü Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
175 gr teremyağ (yumuşak)
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
Yarım su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çay bardağı kuru üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi bir kaba alınır.
2. Un yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur üç dört parçaya bölünür, parçalar merdane ile açılıp rulo yapılır ve kare şeklinde kesilir çatal ile çizik yapılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika civarı pişirilir. AFİYET OLSUN 😊
Kremşanti Lezzeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1,5 su süt
2 paket kakaolu petibor bisküvi
Pasta süsü
Damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce kremşanti hazırlanıp 5 dk buzlukta bekletilir. Sonra kakaolu petibor biskivülerin üzerine tek tek sürülüp dikine bırakılır. Hepsini dizip bitirdikten sonra üzeri krem şanti ile kapatılıp üzerine damla çikolata ve pasta süsleri ile süslenip. Buzdalabında 3 saat beklettikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.
2. Kremşanti Lezzeti 23.07.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Yuvarlak Kek Süslü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
5 damla limon
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı çikolata sosu
3 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpSıvıyağ, süt, kabartma tozu, karbonat, limon, vanilya, kakao ve çikolata sosunu katıp mikserle iyice çırpUnu ekleyip çırparak hafif akışkan hamur elde etKek kalıbını önce margarinle iyice yağlayıp sonra yaklaşık 3 kaşık unla kapla ki kekin kalıba yapışmasın.Üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsle ( buzdolabı poşetine küçük küçük kesip koyduğunuz çikolataları iyice bağlayıp sıcak suda 5 dk bekletirseniz erir ve poşetin köşesini kesip şekil vererek kekinizi süsleyebilirsiniz )
2. Yuvarlak Kek Süslü Kek 23.10.2016 11:25 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı şehriye
2, 5 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Haşlanmış 1 tavuk göğsü
1 adet kapya biber
Salatalık turşusu
Yarım su bardağı konserve mısır
Havuç
Taze soğan
Maydanoz
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Şehriyeyi tencerede sıvı yağ ile kavurun.Rengi değişince sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.Karıştırın.Pilav gibi demlenmeye bırakın.Soğuyunca diğer malzemeleri koyup karıştırın.İsteğe göre baharatta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Şehriyeli Tavuk Salata Tarifi 11.04.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Unlu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 çay kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve sıvı yağ çırpılır, sonra un eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Tavada tereyağı eritilir, üzerine tuz serpilir ama fazla değil, çünkü yumurtanın üzerine de serpilecek.
3. Sonra unlu yumurta tavaya yayılarak dökülür. İnce olursa, daha lezzetli olur.
4. Altı kızartılıp, çevrilmeden önce üzerine biraz daha tuz serpilir ki üzerinde hafif tuz taneleri olunca güzel oluyor o yüzden içine koymadık.
5. Çevrilip, öteki tarafı da pembeleştirilir.
6. Tabakta el ile tutulacak kadar ılıklaştırılır ve çocuğun eline verilir.
Tavuklu Beşamel Soslu Karnabahar Ve Brokoli
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım adet orta boy karnabahar
yarım adet orta boy brokoli
1 büyük boy havuç
Bir adet tavuk göğüs
kaşar

Yapılışı:
1. Brokoli ve karnabaharı haşlayın borcama alın üzerine tuz serpin. Havucu doğrayın tavada kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk göğüsünü ekleyin onları da kavurun. Tuzunu da ekleyip altını kapatın bunları da haşlanmış brokoli ve karnabaharın üzerine pay edin. Beşamel sos için tereyağı tencereye alın. Eriyince unu ekleyip kavurun, sütü ekleyin kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatın ve bunu da tavuklu harcın, üzerine pay edin. Üzerine kaşar rendeleyip kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Beşamel Soslu Karnabahar Ve Brokoli 20.01.2016 22:02 tarihinde güncellendi.
Pratik Kıymalı Patates Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet havuç
Taze maydanoz- dereotu, yeşil nane, yeşil soğan
Zeytinyağı, tuz ve istenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır çatalla ezilir, üzerine 1 adet ince tarafıyla rendelenmiş olan havuç ilave edilir.
2. Sıvı yağ ve baharatları eklenir, hepsi karıştırılır, küçük top şekilleri verilir.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağ, kıyma, salça, ince ince doğradığınız soğan, tuz ve baharatlarla birlikte güzelce kavrularak pişirilir.
4. Üzerine dökmek için sarımsak ezilir. 1 kase yoğurda eklenir, güzelce karıştırılır.
5. En son olarak lezzeti ikiye katlamak adına yağlı sosu yapılır.
6. Küçük bir tava veya cezveye tereyağ veya zeytinyağı eklenir pul biber ve kırmızı toz biber eklenir.
7. Yağ kızmaya başlayınca ocaktan alınır.
8. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine yağ gezdirilir.
9. Son olarak kıyması eklenir. Dilenen şekilde yeşilliklerle süsleyebilirsiniz :))
Pizza Hamurundan Şahane Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
240ml su
1. 5 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
480 gr un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Hamuru açmak için bir miktar mısır unu

Yapılışı:
1. Ekmek yapma makinasının bir özelliğini daha keşfetmiş olmanın dayanılmaz mutluluğu ile bu çok lezzetli pideleri sizlerle paylaşmak istedim.
2. Hamur için gerekli malzemeleri önce sıvılar sonra un ve en üste serperek dökecek şekilde oda sıcaklığındaki kuru mayayı ekleyelim. Makinenizi mayalı hamurlar programında (pizza hamuru), (tefal için 12. Program- 1 saat 20 dk)
3. Diğer yandan kıymalı harcımızı hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir kaba koyarak iyice yoğuralım.
4. Hamurumuz olduktan sonra minik bezelere ayırıp mısır unuyla açalım. Uzun uzun açtığımız hamurların üzerine kıymalı harcı parmak uçlarımızla yayalım, pide şekli verelim ve 200 derece fırında 20dk pişirelim.
5. Herkesçe afiyetle yenmesi dileğiyle.
6. Pizza Hamurundan Şahane Pideler 19.09.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Beslenenlerin Vazgeçilmezi Olmaya Geliyor Peynirli Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yulaf
1 su bardağı süt
1 kibrit büyüklüğünde peynir(içi için)
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 tutam çörekotu
1 tutam maydanoz
4-5 adet çiğ badem
1 adet salatalık

Yapılışı:
1. Yulaf, süt ve hafif ufalttığınız peyniri bir tencereye alın.
2. Süt kaynayıp yulaf lapa kıvamını alınca tuz ve çörekotunu ekleyin.
3. Bir iki böyle karıştırın ve yoğunlaşan lapanın altını kapatın ve bir kaba alın.
4. Üzerine salatalık, isteğe göre yine peynir, badem ve maydanozu ekleyin.
5. Çok soğutmadan ılıyınca tüketebilirsiniz. Afiyetle
Hamsi Mücver
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg hamsi
1 yumurta
Dilediğiniz kadar kıyılmış maydanoz, dereotu, nane
1 kuru soğan veya 2 taze soğan
1 dolu çorba kaşığı un
Tuz karabiber
Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamsiler yıkanır süzdürülür, orta kılçıkları çıkarılır ve ikiye boylu boyunca ayrılır.
2. Geniş bir kapta tüm malzeme birleştirip nazikçe karıştırıp birbirine yedirilir.
3. Bu benim yaklaşık 35 yıllık tarifimdir.
4. İlk zamanlar malzeme tutmaz diye ununu daha fazla koyardım tarifte 1 kaşık olmasına rağmen. Çok tıkız olurdu. Siz de aynı yanılgıya düşmeyin. 1 kaşık yetiyor hamur değil balık yiyorsunuz
5. Sıvıyağ kızdırılır. Büyük servis kaşığı ile mücverler dökülüp önlü arkalı kızartılır.
6. Katı kıvamda olduğu için servis kaşığından yağa dökerken elle biraz yardım etmek gerekir.
7. Önce bir kağıt üzerine, sonra servis kabına alınır.
8. En ideali olan salata ile servis edilir.