Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bursa'nın Meşhur Süt Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
100 gram tereyağ
1 paket vanilya
1 tane yumurta sarısı
Yarım çay bardağı iri cekilmiş fındık

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.
2. Daha sonra unu ilave edip pembeleşene kadar sürekli karıştırıyoruz .
3. Rengi dönen unun üzerine soğuk sütün yarısını döküp hızlıca karıştırıp yumurtayı da ilave edip kalan sütü de döküyoruz.
4. Kıvamı gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kıvamı gelince şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
6. Fırın tepsisine güveçleri dizip süt helvasını döküyoruz.
7. Tepsiye su koyup önceden üst tarafı açık 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekliyoruz.
8. Sıcak servis ediliyor AFİYET OLSUN.
Çikolatalı Chesscake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi (eti burçakda olur)
50 gram tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce bisküvileri rondoda çekiyoruz ,tereyağı eritiyoruz .
2. Eridikten sonra rondo da çektiğimiz bisküvilerle karıştırıyoruz .
3. Ardından kelepçeli kaba koyuyoruz iyice bastırarak ve 10 – 15 dakika buzlukta bekletiyoruz.
4. Labne peyniri ve şekeri mikserde çırpıyoruz .
5. Ardından kremayı ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz ve tek tek yumurtaları ekleyip, karıştırıyoruz .
6. Ardından un nişasta ekleyip karıştırıyoruz .
7. Buzluktan çıkarttığımız kelepçeli kabımıza döküyoruz 5 dakika 200 derecede pişiriyoruz .
8. Ardından 170 derecede 1 saat pişiyor .
9. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosunu döküyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz .Bir gece dinlendirirsek daha güzel olur .Afiyet olsun.
Sütlü Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu tencerede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Ilık hale getirdiğimiz su ve sütün içine mayayı ekliyoruz. Yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuzu da ekledikten sonra karıştırıyoruz. Unu da ekleyip hamuru elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğuruyoruz. Unu 1′er bardak 1′er bardak dökersek kıvamını daha rahat tutturabiliriz. Hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bitince üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 1,5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra tepsiye yağlı kağıt sererek hamurumuzu şekillendiriyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine de yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu dökerek açmalarımızı 160 dereceye ayarladığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Sütlü Açma 18.01.2013 21:16 tarihinde güncellendi.
2 Kişilik Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı dolusu ince bulgur
Kaynar su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Dere otu
Maydanoz
Tuz, kara biber, pul biber, sarımsak tozu, nar ekşisi, limon suyu, sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 su bardağı bulguru leğene koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su döküp üzerinede bir bezle örtüp bekletiyoruz.
2. Bu arada maydanoz ve dereotunu temizleyip ince ince doğruyoruz.
3. Suyunu çekmiş olan bulgura salçaları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Yeşillikler hariç diğer malzemeleri de istediğiniz miktarda ekleyip iyice karıştırıp en son yeşillikleri ekliyoruz ve servise hazır. 😋
Çeşnili Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet maggi tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı dolusu vegeta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı dolusu şili biber tozu(varsa)
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 buçuk bardak su

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler,, ,, ,,
2. Bulguru ayıklayıp birkaç defa yıkayıp kıyıya koyalım.Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyarak tel şehriyeyi kavuralım.
3. Bulguru ilave edip biraz daha kavuralım.Vegeta, bulyon ve baharatları ilave edilerek hemen üzerine daha önceden kaynattığımız suyunu döküp pişmeye bırakalım.Ben suyu göz kararı koyuyorum. Ama siz bulgur ve şehriyenin suyu çekme ihtimalini düşünerek ona göre su koyun. Bazen pirinç olsun bulgur olsun çok su çekebiliyor.
4. Bulgur suyunu çekip pişince pilavımızı biraz dinlendirelim.
5. Ben baharat olarak nane ve şili biberi üzerine süs olarak koydum. Ama daha sonra içine karıştırdım. Siz damak tadınıza göre istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
6. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun diyorum.
7. Çeşnili Bulgur Pilavı 09.07.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Mayasız 20 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (1 tanesinin sarışını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 bardak un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Önce sıvı malzemeleri sonra katıları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Vaktimiz varsa hamuru 10 dk dolapta dinlendirelim.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
3. Elimizin içinde diğer elimizle bastırarak büyütüyoruz.
4. İç malzememizden 1 kaşık koyarak uçlarını birleştirip kapatıyoruz.
5. Tepsimize diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. Son olarak susam serpiyoruz.
7. 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
Truf (Kakaolu Kekli Fındıklı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu kek
1 paket sıvı krema
2 adet muz

Yapılışı:
1. Kekinizi iyice yoğurun üzerine krema ve muzu ekleyip hamur kıvamına getirin.
2. Yaptığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Ortasına bir fındık batırıp tekrar yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Karakız Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle keki ıslatmak için şeker ve suyu kaynatıp bir kenarda soğumaya bırakalım. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım ve tüm diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim ve soğutalım. Soğuyan keke kürdanla delikler açıp soğuk şerbeti döküp beklemeye alalım. Bu esnada muhallebiyi damla sakızı hariç pişirelim ocaktan alınca damla sakızını ekleyip karıştırın ve kekin üzerine yayalım. Bu şekilde bir gece bekletelim ertesi gün rondadan bitter çikolatayı geçirip hindistan ceviziyle karıştırıp pastanın her yerine serpiştirelim dilimleyerek servis yapalım.
2. Karakız Pastası 24.02.2016 17:10 tarihinde güncellendi.
Sumaklı Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kuru patlıcan ,biber
2 su bardağı pirinç
Yarım kg kuşbaşı et
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber (varsa beş türlü baharat)
1 bardak sumak (taneli)
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler haşlanır, bir yandan da sumak hariç malzemelerle harç hazırlanır, yumuşayan patlıcan ve biberler harç ile doldurulur. Sumağın üzerine 1,5 su bardağı sıcak su eklenir demlenmesi beklenir, suyunun rengi değişince süzgeçten geçirilerek dolmaların üzerine eklenir. Bir de ılık su 1,5 bardak eklenerek toplamda 3 su bardağı su eklenir kısık ateşte pişirilir.
2. Sumaklı Kuru Dolma 16.04.2013 23:15 tarihinde güncellendi.
Aperatif Patatesli  Muffin (Yağsız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 adet yumurta
5 dal yeşil soğan
2 dal maydanoz
1 buçuk su bardağı sut
1 su bardağı un (tam buğday unuda olur)
1 paket kabartma tozu
tuz

Yapılışı:
1. ❤Herkese sağlıklı ,mutlu ,huzurlu günler❤
2. Aperatif olarak yada kahvaltıda, beş çayında börek tadında harika bir lezzet. İçinde damla yağ yok kalıplarda silikon olduğu için yağlanmıyor. Ununuz da tam buğday unuysa tam diyetlik bir tarif. Deneyenler asla pişman olmayacaksınız. İşte tarifim
3. Öncelikle patatesi soyalım ve incecik kareler şeklinde doğrayalım. Karıştırma kabının içine alalım. Beyaz peyniri ufalayalım soğan ve maydanozu incecik doğrayalım. Yumurta ,süt ,tuz ,kabartma tozu ve unu ilave edip karıştıralım. İşte bu kadar basitKarışımı silikon muffin kalıplarına paylaştıralım önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
4. ❤❤❤❤❤ Afiyet olsun ❤❤❤❤❤
5. Aperatif Patatesli  Muffin (Yağsız) 26.06.2025 14:44 tarihinde güncellendi.
Best Brownies (En Güzel Browni)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram kakao
100 gram bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
2. Sütü, sıvı yağı, benmari usulu erittiğimiz çikolatayı ve kakaoyu da ekleyip çırpıyoruz.
3. Hazırladığımız karışımdan daha sonra kekin üzerine dökmek için 1. 5 su bardağı ayırıyoruz.
4. Kalan karışıma unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
5. Yağladığımız borcama döküp 180 derecede önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
6. Piştikten 3-5 dakika sonra artırdığımız kremayı üzerine döküyoruz. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn, kilo olmasın😋😋?😁?😜
Mavi Haşhaşlı Susamlı Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı mavi haşhaş
1 çay bardağı susam
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karbonat (üzerine bir iki damla limon sıkılacak)
1,5 su bardağı pudra şekeri
6-6,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Haşhaş ve susam çiğliği geçmesi için ayrı ayrı biraz kavrulur, soğumaya bırakılır.
2. Onlar soğuyunca tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır, şekil verilir.
3. 180 derecede 20 dk kadar beyaz olacak şekilde pişirilir. Pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Teremyağlı Terbiyeli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
2 litre su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp kavuruyoruz.
2. Patatesi de küçük küçük doğrayıp biraz kavuruyoruz.
3. Suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Terbiyesini hazırlıyoruz.
5. Çorbadan bir kepçe terbiyeye ekleyip çırpıyoruz ve çorbaya döküyoruz.
6. Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
7. Tuzunu da ekliyoruz.
8. Pişen çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
9. Bir yandan teremyağ, sıvı yağ ve pulbiberi bir kapta kızdırıyoruz.
10. Çorbaları servis ederken üzerine döküyoruz.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın. 💕
Kıbrıs Tatlısı (Şahane Ötesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ılık yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (220ml)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı Galeta unu
1 tepeleme çay bardağı kalın dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. ŞERBET MALZEMESİNİ TENCEREYE ALIP PİŞİRELİM 5 DK. KAYNAMASI YETERLİ. SOĞUMAYA BIRAKALIM.
2. Kreması için; Süt, şeker ve unu tencereye alıp topak kalmayana dek tel çırpıcı ile çırpalım. Sürekli karıştırarak pişirelim 2 dk fokurdatıp kovam alıp koyulaşınca ocaktan alalım.
3. Dar ve yüksek bir kaba aktarıp İyice ılıyana dek arada karıştırarak kabuk bağlatmadan soğutalım.
4. Sonra içine; toz kremşanti ve vanilyasını ekleyelim. Mikserle yüksek ayarda 3 dk çırpalım.
5. Kremaya değecek şekilde streç folyo kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
6. TÜM BU İŞLEMLERDEN SONRA KEKİNİ YAPMAYA BAŞLAYALIM; Yumurta ve şekeri mikserle 3-5 dk iyice çırpalım.
7. Ceviz hariç malzemeleri sırası ile ekleyerek kısa kısa çırpmaya devam edelim.
8. En sona cevizi ekleyip spayula ile karıştıralım.
9. Yağlanmış orta boy bir fırın kabına hamuru eşitçe yayalım. (SIVIYAĞA BATIRILMIŞ BİR KAŞIKLA DÜZLEYEBİLİRSİNİZ) ALT ÜST AYARDA 175° de SICAK FIRINA SÜRELİM (Alttan ikinci rafta) 25 dk. Pişirdim ben kızarınca fırından alıp 5-6 dk bekletelim ve üzerine soğuk şerbeti dökelim.
10. Tatlımız iyice soğuduğunda; kremamızı üzerine yayalım bolca hindistan cevizi serpelim. En üstede dekor amaçlı kremşanti sıkarak servis edebiliriz.
Tam Ölçülü Un Helvası (Sütsüz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gram)
1 su bardağı sıvı yağ
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kasede şeker ve suyu karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
2. Burada önemli olan şerbeti kaynatmamak.
3. Bir tavada sıvı yağ ve margarini eritiyoruz.
4. Üzerine unu ekleyerek rengi kahverengi olana dek kavuruyoruz.( ✔ Ocağınız orta kısıklıkta olsun. )
5. Kavrulduktan sonra diğer kasede erittiğimiz şekerli suyu yavaşça ekliyoruz.
6. Hızlıca karıştırabilirsiniz, topaklanma olmayacaktır.
7. Yaklaşık 3 dakika içerisinde kıvamı yerine gelecektir.
8. İsterseniz dondurma kaşığı veya yemek kaşığı ile şekil vererek servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Nişastalı Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
250 gr kase margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
200 gr buğday nişastası
200 gr mısır nişastası
3 tepeleme kaşık hindistan cevizi
7 tepeleme kaşık un
1 bardak (200 gr) toz şeker
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştır, yoğur. Yuvarla. Un serpilmiş tepsiye diz.
2. 180 derecede pembeleşinceye kadar pişir. Afiyet olsun.
Az Malzemeli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
3 tane yumurta
1/5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Şerbetimizi, şeker erisin diye ılık su ile yapıyoruz. Tatlı pişerken, şerbet de soğuyor.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilyayı hepsini ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve yumurtanın içine ilave ediyoruz.
4. Kıvamı için biraz su ekliyoruz. Arzuya göre limon veya portakal suyu da kullanabilirsiniz.
5. Hamuru yağlanmış tepsiye döküyoruz ve 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Tatlıyı fırından çıkarınca, sıcakken şerbetini soğuk şekilde kepçeyle üzerine gezdirerek döküyoruz.
7. İsteğe göre üzerini süsleyebilirsiniz.
Lokmalık Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
Ele yapışmayı kesecek kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine küçük küçük yuvarladığımız hamurları dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 180`Clik fırına tepsiyi yerleştirelim.
4. Üzeri kızarmayacak şekilde piştiğini kontrol ederek fırından alalım.
5. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ve tarçına bulayalım. Lokmalık hafif enfes bir kurabiye tarifi. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden Afiyet Olsun :)
5 Dakikada Çabuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
1 yumurta
Tuz
Biraz şeker isteğe bağlı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba koyun iyice karıştırın .Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun .Ele yapışmayacak kıvamda olsun hamuru 5 10 dk bekletebilirsiniz ama zamanınız yoksa hemen de yapabilirsiniz .Cevizden büyük parçalar alarak elinizle açın harçtan koyun kapatın .Ben bir tepsi peynirli bir tepsi boş yaptım .İstediğiniz gibi yapabilirsiniz .Yağılı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun .Yumurta sarısını yüzüne sürün .Üzerine susam çörek otu ile süsleyin .Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin Afiyet olsun. .
2. 5 Dakikada Çabuk Poğaça 04.12.2015 18:21 tarihinde güncellendi.
Patates Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 orta boy haşlanmış patates
1 orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kısa zamanlarda akşam yemeği için pratik bir tarif.. Hem hazırlaması kolay hemde lezzeti mükemmel..
2. Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, tereyağı eridikten sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. İyice kavrulsunlar.. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra dilimler halinde doğranmış patatesler, tuz ve kırmızı toz biber eklenir ve yavaşça ezdirmeden karıştırılır. 1-2 dk sonra altı kapatılır.
3. Patates Yağlaması 29.12.2012 08:50 tarihinde güncellendi.
Jambonlu Peynirli Sebze Rulo Enrolado Rosti
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Patates (1 Adet Daha Arttırabilirsiniz)
3 Adet Havuç
1 Adet Soğan(1 Kaç Adet Yeşil Soğan)
2 Adet Yumurta
Dana Jambon veya Pastırma veya Hindi Füme (Tavsiyem Sadece Birini Koyun)
Sevdiğiniz Evde Mevcut Beyaz Peynir, Kaşar veya Mozarella
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa ilk önce patateslerin kabuklarını soyalım.
2. Büyük bir karıştırma kabının içerisine patates ve havuçları rendeleyelim ve soğanları doğrayalım.
3. Biraz karıştıralım. İçerisine yumurtaları kıralım ve karabiberle tuzu ilave ettikten sonra iyice karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimiz üzerine bu karışımı iyice ince bir tabaka olacak şekilde yayalım.
5. Şimdi önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik alt üst ayardaki fırında 30 dk kadar pişirelim.
6. Pişen ürünü yağlı kağıtla birlikte masamıza alalım.
7. Üzerine bir sıra peynir bir sıra jambon ve tekrar bir sıra peynir ekledikten sonra yuvarlayarak rulo haline getirelim.
8. Üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpelim ve tekrar 180 derecede 10 dk daha fırınlayalım.
9. Ürünümüz hazır dilimleyerek servis edebiliriz.
Kendi Kolay Lezzeti Olay Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane orta boy patates
2 adet yumurta
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase galeta unu
1 küçük çay bardak sıvı yağ
1 yemek kaşık pul biber
1 çay kaşık dolusu karabiber
1 çay kaşık kimyon
1 yemek kaşık tuz acı seven pul biber artırabilir
Kızartmak için 1 bardak sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates kabuklarıyla haşlayıp sonra soyup eziciyle ezip maydanoz dereotu kuru soğan ince kıyıp baharatlar yumurta sıvı yağ galeta unu rendelenmiş kaşar ekleyip yoğurun.
2. Yuvarlak şekil verip ısıtılmış yağda kızartalım.İddia ediyorum hep ucuz hemde lezzeti muhteşem olan bir köfte yapan arkadaşların resim ve yorumlarını bekliyorum. Afiyetle
Balkabağı Havuç Püresi +6 Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
1 adet ufak havuç
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Bal kabağı ve havuç suda yada buharda pişirilir. Pişince ezilir ve pekmez eklenir.
2. Dilerseniz malzemeleri fazla yapıp sıcakken kavanozlayıp kavanoz mama olarak kullanabilirsiniz.
3. Pekmez yerine 1 tatlı kaşığı saf zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun miniklerimize💞
Tuzlu Kurabiye (Vazgeçemediğiniz Tarif Olacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır.
2. Ardından un ve kabartma tozu da eklenir ve yoğurulur.
3. Şekil verilen kurabiyeler üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpilir.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Bebekler İçin Süper Kabak Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet bal kabağı dilimi
1 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı kuru üzüm
Yarım çay kaşığı tarçın
5 adet tam ceviz içi (çiğ badem yada fındık da olabilir)

Yapılışı:
1. Kabağı ince ince doğrayıp tencereye alalım .Üzerine su pekmezi katıp kısık ateşte pişirelim .Suyunu tamamen çeksin kabak iyice yumuşasın. Kuru meyveleri doğrayıp sıcak suda nişastası çıkması için 5 dakika bekletip tencereye katalım 10 dakika kabakla beraber kısık ateşte pişsin yarım çay kaşığı tarçın ekleyelim .Sonrada cevizi ekleyip iyice blendırdan geçirelim .Püre haline gelsin. Cam kavanoza koyup buzdolabında bekletip 3 gün boyunca akşam öğünü olarak yedirebilirsiniz. 10 aylık kızım severek yiyor.
2. Bebekler İçin Süper Kabak Püresi 31.01.2016 21:03 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Yulaflı Cookies
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
200 gram şeker
2 adet yumurta (oda ısısında )
180 gram yulaf ezmesi
100 gram hindistan cevizi
250 gram un
220 gram tereyağı(oda ısısında)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 buçuk tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
2 tatlı kaşığı vanilya aroması veya 1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Un, karbonat,tuz ve tarçın iyice karıştırılır ve kenara alınır. Tereyağı ve şeker mixerle krem olana kadar 2 dakika çırpılır. Vanilya aroması/şekeri ve yumurta teker tek çırparak ilave edilir. Un karışımı çırparak az az eklenir tamamen karışana kadar devam çırpılır. Yulaf ezmesi ve hindistan cevizi eklenir ve tahta kaşıkla hamur harcıyla karıştırılır. Yuvarlak bir kaşıkla yağlı kart serili tepsiye aralıklı dizilir. (İsteğe göre elle şekillendire bilirsiniz. ) Önceden ısınmış fırında 8-10 dakika altın rengi alana kadar pişirilir. (Fırın ısısı 170-180 alt üst derece)Fırından çıkartıktan sonra 5-10 dakika tepsi üzerinde dinlendirildikten sonra telin üzerine tamamen soğuması için alınır. Afiyet bal şeker olsun:))
2. Not:bu malzemeden yaklaşık 39-40 adet cookie çıkıyor.
3. Hindistan Cevizli Yulaflı Cookies 10.12.2015 09:14 tarihinde güncellendi.
Ekşi Mayalı Tam Buğdaylı Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir gün önceden büyük çorba kasesinde ekşi maya üretilecek
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 kilo un
Aldığı kadar ılık su ele yapışmayacak şekilde
Ekmeği cilalamak için
3 kaşık un
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Ekşi mayayı bir gün bekleteceğiz. 2 kilo unu büyük bir yoğurma kabına alıp üzerine sütü suyu ve mayayı ilave ediyoruz ve ele yapışmayacak hale gelene kadar ılık su ilave ediyoruz. Ve hamuru mayalanması bir kenarıyla alıyoruz. Mayalanması uzun sürer 3-4 saati buluyor. Ama tadı çok harika :) ekmeği fırına vermeden önce unu ve suyu bir kasede elimizle ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz. Ekmek kabarıp mayalanınca 200′ fırında ısınmış halde koyuyoruz 20 dakika sonra 180′ ye düşürüyoruz.
2. Ekşi Mayalı Tam Buğdaylı Ev Ekmeği 02.04.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Gevrek Sokak Simidi I Turkısh Bagel
Kategori: diğer

Malzemeler:
333 gr beyaz un
200 gr ılık su
1 tatlı kaşığından az instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unu tezgahımıza alıyoruz ortasını açıyoruz tuzu ekliyoruz.
2. Mayayı ılık suya koyup aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Daha sonra mayalı suyu ortasını açtığımız unumuza ekleyerek karıştırıp kıvamlı bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
4. 8 beze haline getirip uzun uzun açıyoruz.
5. 2 tanesini alarak uçlarını birleştirerek aksi yönlerde çevirip burgu haline getiriyoruz.
6. Daha sonra uçlarını birleştirerek önce pekmez un su karışımına sonrada susamlarla her yerini kaplıyoruz.
7. Diğerlerine de aynı işlemleri uygulayarak 4 adet simit işlemimizi tamamlıyoruz.
8. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 250 derecede altlı üstlü ayarda yaklaşık 15-20 dk da pişerek hazır olacak.
9. Bugün sizlere çıtır çıtır mükemmel gevrek sokak simidi yapmak için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları aktardım. Sizlere bu tarifi evde harfiyen uygulayarak keyfinize bakmak kalıyor. Afiyet olsun 😊
Ispanaklı Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
1 adet yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yarım kilo yıkanmış doğranmış ıspanak içine bir tatlı kaşığı tuz koyup elinizle ovarak suyunu sıkın.
2. Tavaya sıvı yağ koyalım.
3. İçine bir tane soğan doğrayıp kavuralım.
4. Ispanağımıza ekleyelim.
5. Pulbiber beyaz peynir ekleyin. İç harç hazır.
6. Mayalı hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
7. Oklava yada merdaneyle tabak büyüklüğünde hafif önce kalınlıkta açın.
8. Harcı içine güzelce yayıp yarım ay şeklinde katlayalım yanlarına bastırıp kapatalım.
9. Yağsız tavada yada sacda pişirin.
10. Pişen gözlemeleri sıcak sıcak tarafını yağlayın. (margarin tereyağ). Afiyet olsun