Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilya
Bebe bisküvisi
Muz

Yapılışı:
1. Krema ve Vanilya haricinde bütün malzemeyi tencereye alıp kaynama noktasına gelene dek karıştıralım. İlk sıcaklığı geçtikten sonra krema ve vanilyayı ilave edip çırpalım. Bebe biskuvilerimizi robotta çekelim, muzlarımızı doğrayalım ve sunum yapacağımız kaplarımızın alt kısmına bisküvi üstüne muhallebimizi sonra muzlarımızı dizelim. Bu işlemi sunum kabımıza ne kadar sığabilecekse o kadar tekrar edelim. En üstü bisküvi ile kaplayacak şekilde ayarlayalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun :)
2. Magnolia 07.10.2015 15:54 tarihinde güncellendi.
Bol salçalı Soğan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 soğan büyük boy
1 normal soğan
3 su bardağı bardağı pirinç
4-5 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Pul biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

Yapılışı:
1. İç harcını hazırlama: Yağı tencereye koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz daha sonra domates salçasını ekliyoruz, pirinç, tuz, karabiber, kimyon, ve pul biber ekleyip karıştırın ve kavrulan harcın en son üstüne temizlediğimiz maydonuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Yaprak yaprak ayırdığımız soğanların içine harçtan koyuyoruz ve yuvarlayarak kapatıyoruz. Tencereye diziyoruz.
3. Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
4. Ayrı bir kasede 1 çorba kaşığı salça, sarımsak, su ve yağı karıştırıp dolmaların üzerine gezdirip, küçük bir tabak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun 😍
İrmik Helvası Tam Kıvamında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2. 5 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi yapalım. Su ve şekerimizi tencereye alalım kaşık yardımıyla karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Şerbetin 2-3 dakika kaynaması yeterlidir.
2. Sos tenceresinde sütü kaynatalım. Diğer tencereye yağı alalım. Yağ ısınınca tereyağını da ekleyip erimesini bekleyelim. Eriyen yağın içine irmik ekleyelim. ”Fıstık koymak isteyenler koyabilir bu aşamada, isteğinize göre ceviz, fıstık koyabilirsiniz.
3. İrmiği devamlı karıştırarak orta ateşte kavuralım.
4. Rengi kahverengi olana kadar kavuruyoruz. Rengi koyulaşınca şerbetini ekleyelim.
5. Daha sonra sütü ilave ediyoruz ve devamlı karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Kısık ateşe aldığımız irmiği devamlı karıştırmayı ihmal etmeyelim. Suyunu çekip kıvama gelen irmiğin altı kapatılır. Afiyet Olsun…
Cocotart
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
3, 5 su bardağı un(kontrollü olalım)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz büyük boy yuvarlak borcama elimizle yayalım. Ben portakal büyüklüğünde bir parça ayırıp küçük tart kalıplarına da denedim.
3. Çatalla delikler açalım. Önceden ısıtılmış 170°fırında 25 dk kontrollü olarak pişirelim.
4. Tart pişerken krem şanti ve sütü çırpalım. İçerisine hindistan cevizini ve balı ekleyip karıştıralım.
5. Fırından çıkan tartı soğuk ortamda dinlendirelim. Yeterince soğuyan tart hamurunun üzerine krem şantiyi yayalım.
6. Streç filmle kapatıp buzdolabına kaldıralım. Üzeri için ganaj bölümünü yapalım. Kremam olmadığı için bu şekilde yaptım çok da lezzetli oldu.
7. Sütümüzü ufak bir tencereye alalım ve orta ateşte ocağa koyalım. İçerisine çikolataları koyalım.
8. Çikolatalar eriyince nişastayı ekleyip çırpıcıyla karıştıralım. Kıvam alınca altını kapatıp soğuk ortamda bekletelim.
9. Ganaj soğuyunca çırpıcıyla karıştırarak kabuklanmasını engelleyelim.
10. Yeterince soğuyan ganajı dolaptan çıkardığımız tatlının üzerine dökelim.
11. Hindistan cevizi, fındık, ceviz, fıstık tozu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗
Zeytin Yağlı Sarma Ve Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Zeytinyağlı yaprak sarma için malzemeler
500gram tokat yaprağı(salamura)
Limon
Dolmalık biber

Yapılışı:
1. Öncelikle salamura yapraklarını 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgeçe alınır.İlk olarak soğanları kesip kısık ateşte kavurun ve sırayla biber salçası, domates salçası, baharatları ve maydanozu keserek kavrulan soğanın üzerine döküp biraz kavrulur sonra yıkanmış pirinçi ilave edip iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın sarmaya başlayın.AFİYET OLSUN😊😃
2. Zeytin Yağlı Sarma Ve Biber Dolması 09.05.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Kalıpta Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzerine serpmek için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, süt ve kakaoyu tekrar çırpalım.
3. Bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım. (Üzerine dökmek için. )
4. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek tekrar çırpalım.
5. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına karışımı boşaltalım.
6. 180 derecede 35 dakika (kontrollü olarak)pişirelim.
7. Kalıptan Sıcakken keki çıkartıp, 1 su bardağı önceden ayırdığımız sosu üzerine dökelim.
8. Hindistan cevizi serpip, soğuduktan sonra servis yapabiliriz.AFİYET OLSUN. 😋
Kaselerde Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket hazır tatlı toz karışımı
1 palet hazır bisküvi parçacıkları
Ceviz içi ( isteğe bağlı )
Çilek  ( isteğe bağlı )
Çikolata parçaları ( isteğe bağlı )
Fındık içi ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. 2 su bardağı süt ve bir yumurta sarısını ve tatlı toz karışımını bir tencereye alıp güzelce çırpıyoruz kaynayana kadar.
2. Sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Kaselerimize 3 kaşık tatlı toz karışımından ilave edip üstüne bisküvi parçaları onun üstüne meyve  gibi şeyler koyup onunda üstüne tekrardan tatlı toz karışımını ilave ediyoruz.
4. Son olarak gene ceviz içi ve fındık içini karışık harmanlayıp üzerine ilave ediyoruz ( Muhteşem bir tatlı bayılacaksınız)😊
Sıvı Yağlı ,Damla Çikolatalı, Dondurma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımıza, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta ve yumurtayı koyup, elimizle karıştırıyoruz.
2. Kabartma tozu ve ununu yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz, son 2 kaşık unu gerekirse ilave ediyoruz.
3. Dondurma kaşığını yağlayıp elimizde doldurup, elimizle düzeltip, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.Bu kadar kolay ve lezzetli bir kurabiye deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun,, 🌹
Etli Yaprak Sarması ( Erzurum Usulü Bol Etli )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
3 kaşık salça
1 avuç pirinç
1 avuç bulgur
Sıvı yağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. Soğan ince ince doğranır. Kıyma, soğan, 2 kaşık salça, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber konulur ve iyice yoğurulur. Yarım çay bardağı su ilave edilir ve malzemelerin birbirine iyice karışması sağlanır. Yaprak açılır ve hazırlanan iç konulur ve tek tek sarılır. Tencereye dizilir. Bir kaseye 1 kaşık salça konulur ve su ile eritilir. Sarılan yaprakların üzerine dökülür. Su üzerine çıkana kadar konulur. Tencerenin üzerine bir tabak konulur yapraklar açılmasın diye. Önce yüksek ateşte pişirilir. Kaynayınca kısık ateşe alınır. Yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun.
2. Etli Yaprak Sarması ( Erzurum Usulü Bol Etli ) 14.01.2016 14:32 tarihinde güncellendi.
Artvin Yöresine Ait Papa
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo üzüm, beyaz veya siyah üzüm farketmez. Ben siyah üzüm kullandım
2 su bardağı şeker (üzümün tatlı oluşuna ve damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz miktarını
1, 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Üzümlerin tanelerini ayırıp yıkıyoruz.
2. Tencerenin içine koyup üstünü bir parmak geçecek kadar su koyup kaynatılır.
3. Kaynama süresini üzümler çekirdeklerinden ayrılana kadar olacak.
4. Pişen üzümü süzeriz.
5. Üzüm suyu yani şırası ılık hale gelinceye kadar beklenir.
6. Ilıdıktan sonra 1 su bardağı un koyulup karıştırılır.  Bu işlemde altı açık olmayacak.
7. Karışımdan 1 kepçe alıp küçük bir tavada kaynatırız. Kıvamını elde etmek için. Eğer koyu ise büyük tencereye su koyar, sıvı ise un koyup tekrar karıştırırız.
8. Kıvama geldiğinde büyük tenceredeki üzüm şırasına şeker koyup ocağın altı açılır ve bir iki taşım kaynatılır.
9. Kaselere koyulup biraz ılıyınca üstü ceviz, fındık, hindistan cevizi ile süslenir.
Pudingli Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket puding (kakaolu tercih ettim)
18 eti bisüvi kullandım
20 gr çikolata

Yapılışı:
1. Önce kalıbımızı streçliyelim ve bir kat bisküvi dizelim.
2. Pudingi paketteki tarife göre hazırlanır .Ocağın altı kapatılıp çikolata eklenir ve hızlıca karıştırılır.
3. Sonra bisküvilerin üzerine yarısını dökelim tekrar bir kat bisküvi dizelim ve kalan pudingi yayalım.
4. Son bir kat bisküvi dizip streçleyelim. Bir saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Tabak yardımı ile kabı ters çevirip servis esnasında çikolata sosu dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim. Ben çilek tercih ettim siz dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı İstiridye Mantarı Kızartması
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım kilo istiridye mantarı
Yaklaşık 4 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları güzelce yıkayıp kurulayalım.
2. Bir tavaya yağları dökelim, tereyağı eriyince mantarları kızartmaya başlayalım.
3. Ben mantarı kızartırken almaya yakın tuzunu ekiyorum. Afiyet olsun💕
Kahve Aşkı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı şeker
1 fincan su

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle kahveyi cezveye koyalım, karıştıralım.
2. Sonra suyu dökelim ve ocağa alalım. Kısık ateşte kaynatalım.
3. Kaynarken köpüğü alalım. Mis gibi bol köpüklü kahvem.
Nefis Yeşil Soğanlı Ayran Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
Sıvıyağ (3-4 yemek kaşığı kadar)
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tablet et suyu
2 litreye yakın kaynamış sıcak su (arzu ettiğiniz kıvama göre değişir)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 demet yeşil soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvıyağında unumuzu kavuralım. Kokusu çıkınca nane ve kekiği ilave edelim.
2. Kısaca onları da kavurduktan sonra et suyunu ilave edelim.
3. Ardından yavaş yavaş sıcak kaynamış suyumuzu bir taraftan da hızlıca karıştırarak ekleyelim.
4. Arzu ettiğiniz kıvama gelince su ekleme işlemini kesin.
5. Yoğurdu genişçe bir kaseye aktarın ve el çırpıcısıyla ya da çatalla çırparak açın.
6. Çorba kaynama başladığında kaynama suyundan bir kepçe yoğurda aktarıp yoğurdu çorbanın ısısına alıştırın.
7. Ardından yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya aktarın bir taraftan da karıştırın.
8. Çorba tekrar kaynadığında 1 çay kaşığı zerdeçal ve ufak doğradığınız taze soğanları ilave edin.
9. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
10. O arada salçayı teryağında kavurun ve kaynayan çorbaya ilave edin.
11. Ben salçalı sosu direkt çorbaya karıştırdım. Siz dilerseniz servis ederken kaselere paylaştırabilirsiniz. Çorbamız hazır.
Ağızda Eriyen Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
170 gram un
120 gram margarin
200 ml süt
180 gram toz şeker
40 gram kakao
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumuşamış olan margarinimizi şekerle birlikte beyazlaşasıya kadar çırpıyoruz.Ardından iki yumurtamızı kırıp çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ve kakaomuzu da katıp karıştırıyoruz. En son unu ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam olana dek son kez çırpıyoruz.Kek kalıbımıza az margarin sürüp çok az un serpiyoruz dibi tutmasın diye.Ve keki kaba alıyoruz.Önceden 180 derecede ısınmış fırınımızda 25-30 dk pişiriyoruz.Fırına göre pişme aşaması uzayabilir.
2. Ağızda Eriyen Kakaolu Kek 09.10.2015 10:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Etli Mantarlı Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavaya zeytinyağı döküp, küp doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz. Küçük küpler şeklinde doğranmış etleri de ekleyip, kendi suyunu salıp çekinceye dek kavuruyoruz. Ardından doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekinceye dek pişiriyoruz. Küp doğranmış domates, biber salçası ve dövülmüş sarımsakları da ekleyip pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıp karıştırıp, ocaktan indiriyoruz.Beşamel sos için; tencereye sıvı yağ ekleyip ısıtıyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Ardından sütü döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Kaynadığında tuzunu ve karabiberini katıp, koyulaşınca ocaktan indiriyoruz.Patateslerin kabuklarını soyup, istenilen kalınlıkta dilimlere bölüyoruz. Yağlanmış dikdörtgen fırın kabının tabanı dilim patateslerle kaplanır. Üzerlerine tuz ve karabiber serpilir. Pişirdiğimiz etli mantarlı sotemizi patateslerin üzerine döküyoruz. Sotenin de üzerini tekrar patates dilimleriyle kaplayıp, ikinci katımızı oluşturuyoruz. Patateslerin üzerine beşamel sos döküp, peynir rendesiyle kaplıyoruz. Isıtılmış 190 derecelik fırında peynirler eriyip kızarıncaya dek pişiriyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.Afiyet olsun.
2. Fırında Beşamel Soslu Etli Mantarlı Patates Oturtma 13.11.2015 22:36 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Taze Fasülye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo yeşil fasülye
2 soğan
4 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber karabiber
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce fasulyeyi kırıp tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su koyup fasülyeler yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzmek için süzgece alın.
3. Daha sonra bir tencereye soğanları soyup doğrayın.
4. Yağı da ekleyip kavurun.
5. Daha sonra içine sarımsakları bıçakla doğrayın.
6. Sonra salçasını ekleyin.
7. Suyu süzülen fasulyeleri ekleyin.
8. Tuzunu baharatlarını atın biraz karıştırın.
9. Sonra suyunu da koyup 5 dakika daha kısık ateşte pişirip altın kapatabilirsiniz. Sonra servise hazır Afiyet olsun👌👏😊😋
Pasta Rüyası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri koyalım en son un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ekledim karıştırdım.
3. Kıvamı çok katı olmayacak önceden yağlayıp unladığım kalıba koyun.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin.
5. Biraz soluklanırken üzerine hazır pudingden pişirip döktüm cevizli süsledim (isteğe kalmış ).Afiyet olsun.
Brownie Kurabiye ( Islak Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata ( Olmasa da olur. )
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Azar azar un ekleyerek klasik kurabiye hamuru kıvamında yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Minik yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika batırınca kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri 4-5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletip şerbete batıralım ve borcama dizelim.
6. Şerbet kalırsa üzerlerine gezdirip soğumaya bırakalım.
7. İyice soğuduktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.Not : Kurabiyelerin fazla çatlamamasını istiyorsanız avuç içinize aldığınız hamuru tezgahın üzerinde hızlıca yuvarlayın ve hamuru mutlaka dinlendirin.
Çikolata Soslu Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
1 paket kakaolu bisküvi
1/2 (yarım) su bardağı kakaolu süt (1 yemek kaşığı kakao)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Krem şantiyi 3/4 bardak süt ile hazırlayın.
3. Bisküvileri iri parçalar halinde kırın ve tüm malzemeyi karıştırıp, içine poşet serdiğiniz kalıba dökün.
4. Buzlukta dondurduktan sonra, üzerine çikolata sosu dökerek soğuk servis yapın.
Sadece 2 Malzemeli Enfes Çikolatalı Kadayıf Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kavrulmuş tel kadayıf
240 gr sütlü çikolata

Yapılışı:
1. 240 gr sütlü çikolatayı bermari usulü eritiyoruz.
2. Eritilen çikolatalarımızı kavrulmuş tel kadayıf ile karıştırıp fincana katıyoruz ve ters çevirip üzerini süslüyoruz. 🤗Afiyet olsun arkadaşlar👌
İki Farklı İçten Dilim Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 çay bardağı ılık süt
75 gram margarin
25 gram maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için. Margarini küçük bir tencereye alıp eritelim. Mayayı ılık sütle karıştırıp, tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına alıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp 40-50 dakika dinlenmeye bırakalım. Labneli iç için tüm malzemeleri derin bir kaseye koyup karıştıralım. Sucuklu içi de aynı şekilde ayrı bir kasede karıştırıp hazır edelim. Dinlenen hamurumuzu 3 eşit parçaya ayırıp, 10-15 dk bekleyelim. İlk hamurumuzu dikdörtgen olacak şekilde açıp, üzerine istediğiniz harçtan eşit şekilde koyup rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu, mutfak makası ile resimde olduğu gibi üzerinden 1 cm kalınlığında keserek sağına, soluna dikkatlice yerleştirelim, diğer hamurumuzu da aynı şekilde yaparak fırın tepsimiz de yarım saat bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim. (3 ü bezeye, kalan labneli ve sucuklu içi karıştırıp koydum)Soğuyunca dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.
2. İki Farklı İçten Dilim Poğaça 06.11.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Şehriye Pilavı (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy domates
4 adet yeşil biber
200 gr kıyma
Tuz, karabiber
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır tereyağı eridikten sonra arpa şehriye eklenir.
2. Rengi dönene kadar kavrulur daha sonra kıyma eklenir 5-10 dakika kavurduktan sonra biber eklenir.
3. 5 dakika sonra domates eklenir baharatları ekleyip biraz karıştırdıktan sonra su eklenir.
4. Kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır şehriyeler sert ise su eklenir yumuşayana kadar pişirilir.Afiyet olsun. :)
4 Günde Yemeye Hazır Doğrama Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktar salatalık
Havuç
Kapya biber
1 litrelik her kavanoz için
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 küçük kahve fincanı üzüm sirkesi
6-7 diş sarımsak
Kaynar içme suyu

Yapılışı:
1. Yıkanmış salatalık ve havuçları yarım cm genişliğinde halka halka doğruyoruz.
2. Kapya biberleri de büyük küpler halinde doğruyoruz.
3. Hepsini bir kasede karıştırıyoruz.
4. 1 litrelik kavanozlara ara ara sarımsaklarını da ekleyerek dolduruyoruz.
5. Üzerine tuz ve şekerlerini ekleyip sirkeyi ilave ediyoruz.
6. Son olarak kaynar içme suyuyla tamamı dolacak şekilde dolduruyoruz.
7. Kenarından bir kaşık sapı batırarak içinde kalan havanın çıkmasını sağlıyoruz.
8. Su azalırsa oluşan boşluğu tekrar suyla doldurup sıcakken sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz.
9. 1 gün o şekilde bekletiyoruz. (Kapaklar hiç kullanılmamış olmalı)
10. 4-5 gün sonra turşunuz tüketilmeye hazır olacak👍🏻Dilerseniz Youtube kanalımda videosu da mevcutKanal ismim Tarif Durağım
Tarçınlı Vegan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı öğütülmüş yulaf
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
1 kalıp bitter çikolata (Tercihen)
Yarım su bardağı tahin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. Hamur kıvamına gelinceye kadar su ekleyelim.
3. Daha sonra hamurumuzu açarak istenilen şekli verelim.
4. Ara ara kontrol ederek 180° önceden ısıtılmış fırında kurabiye sertliğine gelene kadar pişirelim. Afiyet olsun ♡
İrmik Topu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şeker ve vanilyayı muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
2. Altını kapatıp tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
3. İlk sıcaklığı gidince yani ılıyınca toz krem şantiyi de ekleyip toplar yapıyoruz.
4. Yapmış olduğumuz topları hindistan cevizine buluyoruz.Severek yiyeceğiniz hafif tatlınız hazır. Afiyet olsun.
Üç İki Bir
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı (500 g) yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Galeta unu (yaptığımız poğaçaları bulamak için
Aldığı kadar un(ele yapışmayacak yumuşak kıvamda olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhaba bu ilk paylaşımım o yüzden sürçü lisan ettiysem af ola. Sizlerle çok sevdiğim ve çok pratik olan çat kapı gelen misafire ikram edilebilecek bi tarif paylaşmak istedim. Önce yoğurdu derin bi karıştırma kabına alalım.Üzerine 3 paket kabartma tozunu ekleyelim. Bunlar güzelce kabaracak. Sonra sırasıyla sıvı yağı ve aldığı kadar unu ekleyelim. Hamurumuz artık hazır. Bu hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde alıyoruz elimizle biraz genişletiyoruz ve arasına hazırladığımız peynirli harçtan bi tutam koyalım ,sonra rulo yapıp galeta ununa bulayıp tepsiye alalım. Biraz aralıkla dizelim tepsiye çünkü kabaracaklar 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.
2. Üç İki Bir 31.10.2016 07:48 tarihinde güncellendi.
Sünger Tatlısı ( Şerbeti Kaynatılmayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Sizlerle az malzemeli çok kolay yapılan ve bir o kadar da lezzetli yumuşacık süngerimsi bir tatlı tarifi paylaşacağım. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. İçine yağ ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek koyun. Karıştırıp yağlanmış kare borcama dökün. 180 derecede 20-25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 15 dk soğumaya bırakın. Bu sırada şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri iyice karıştırın. Şeker eriyince tamamdır. Şerbet kaynatılmayacak. 15 dk soğuyan keki karelere bölüp şerbeti kaşıkla dökün. Şerbeti çekmesi için soğumaya bırakın. 5-6 saat dinlensin. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin. Bu tarifi kesinlikle deneyin. Asla pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun.
2. Sünger Tatlısı ( Şerbeti Kaynatılmayan) 22.01.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
2 buçuk 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Harika çok lezzetli bir kurabiye istediğiniz şekli verebilirsiniz😉Yoğurma kabına yumuşamış margarini, sıvı yağı yumurtayı, tuzu ve mahlebi alıp karıştıralım.Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ,fındık büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp papatya şekli verelim, fırın tepsisine dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim ,susam ve çörek otu serpip fırında kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun😋😋😋
2. Tuzlu Çiçek Kurabiye 20.08.2016 23:56 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Bağırsak Düzenleyici Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet kabak
3 su bardağı su
3-4 dal dereotu
1 çay kaşığı ucu ile tuz

Yapılışı:
1. Soğan ve kabağı bir tencereye rendeleyelim. Dereotunu ince ince kıyalım.
2. Suyu da ilave edip, pişirelim. Blenderdan geçirelim.
Patates Kızartması Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
4 adet kapya
Nar ekşisi
Kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesi soyup yuvarlak ve ince şekilde doğrayıp önceden ısıtılmış yağda kızartıyoruz .Başka bir kaseye kapya, soğan ve baharatı koyup kızaran patatesle karıştırıyoruz .Salata hazır çok Sevdiğim bir salata.AFİYET OLSUN :)
2. Patates Kızartması Salatam 05.01.2016 18:43 tarihinde güncellendi.