Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
4 Malzemeli Muffin (Pudingli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket kakolu puding
4 yemek kaşığı kadar un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı derin bir kaseye alıyoruz üzerine kakaolu pudingimizi ve sıvı yağımızı boşaltıyoruz mikserle güzelce çırpıyoruz.
2. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Muffin kalıplarımıza kağıtlarımızı yerleştirdikten sonra yarısına kadar karışımımızdan koyuyoruz. Üzerlerine ezilmiş fındık serpiyoruz
4. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Bekleme Derdi Olmadan Yapılan Kolay Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kabartma tozu
2 bardak yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ 1 parmak eksik olabilir
5 bardak un unu yavaş yavaş ölçerek ekleyin
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurt yağ, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım .
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olucak.
3. Cevizden biraz büyük koparıp yuvarlayalım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup elimizde düzleyelim.
5. Sonra çay bardağının altı ile ortasına bastıralım ortası çukur olucak bardağınızın hamura yapışmaması için altını unlayalım her seferinde.
6. İç malzemesini koyduktan sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 15- 20 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun
Harika Soslu Izgara Tavuk (Diyet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram kadar tavuk göğsü (sinitzel olarak ince kesilmis)
3 yemek kaşığı biber Salçasi
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
İstenilen miktarda kekik, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve tavuklarımızı içine atıp her iki tarafının da soslandığından emin oluyoruz. Buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra ızgarada ya da teflon tavada (ben ızgarada yaptım) arkalı önlü pişiriyoruz. Gerçekten göğüs eti kuru olur ya bu sosla harika oluyor. Tavsiye ederim. Afiyet olsun şimdiden.
2. Harika Soslu Izgara Tavuk (Diyet) 07.04.2016 23:16 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Yufka Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sigara böreği yufkası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
2. 5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için yumurta sarılarını, şekeri, unu ve bir bardak sütü tencerede karıştırıyoruz.
2. Tencereyi ocağa koyunca bir bardak daha süt ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Muhallebiden birer kaşık alıp alıp yufkalara koyup sigara böreğini sarar gibi sarıyoruz.
5. En uçtaki sivri yerine biraz tereyağı sürüp sardığımız yufkaları kapatıyoruz.
6. Yufkaları sardıktan sonra, süt, irmik ve şeker karışımına batırıp tavada kızartıyoruz. Afiyet olsun😊
Yapımı Kolay Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1/2 (yarım) limon
1 tutam maydanoz
4-5 adet domates
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot veya kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgur, soğan rendesi, salça, limonları kabuğu ile birlikte baharatlar ile karıştırın.
2. Domatesleri rendeleyin, maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin.
3. Malzemeleri özleşene kadar yoğurun.
4. Geriye kalan sıvı yağ ve nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.
5. Üzerini streç film veya bir kapak yardımı ile kapatın. 20 dk kadar dinlendirin.
6. Daha sonra bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun ve şekil verip marul, limon veya turşu yardımı ile servis edin.
Yaprak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine )
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yaş maya ılık süt içinde eritilir ve şeker le tuz da ilave edilir karıştırılır.
2. Yumurta ve sıvı yağ da eklenir iyice karıştırılır ve un eklenir yumuşak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Mayalana kadar hamur üzeri örtülüp dinlendirilir.
4. Avuç içi kadar bezeler koparıp küçük bir tabak büyüklüğünde açılır.
5. Aralarına eritilmiş tereyağı sürülür beş veya altı kat yapılır.
6. Sonra tekrar açılır ve sekiz parçaya bölünür. oluşan üçgen parçalarından ortasına bıçakla birkaç santim lik çizik atılır.
7. Üçgen ortasında ki kesikten üçgenin üç kısmı tersten geçirilir ve diğer köşeleri arka kısma katlanır.
8. Tepsiye yerleştirilir ve ayırdığımız yumurta sarısına bir miktar süt ekleyip poğaçalara sürülür.
9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. afiyet olsun. 😊
Tahinli Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı tahin
1 yemek kaşığı kaşar
1/2 (yarım) ince dilim ekmek ( minik minik doğranmış )
1,5 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım. Zeytinyağında altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun.
2. Not : Tahin alerjisine dikkat edelim.
3. Tahinli Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri ) 10.07.2016 23:30 tarihinde güncellendi.
Yulaf Böreği (Diyetlik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yumurta
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
10 dal maydanoz
Avuç içi kadar beyaz peynir
Tuz(peynir tuzluysa koymayın)

Yapılışı:
1. Yumurtalar çırpılır.
2. İçine yulaf ezmesi konur.
3. Maydanoz küçük küçük doğranır peynir ve tuz konur.
4. 15 dk yulaflar şişsin diye beklenir.
5. Düz krep tavasına biraz yağ sürülür yapışmasın diye.
6. Bir kaşık harçtan konup biraz üstü bastırılır.
7. Arkalı önlü pişirilir.Afiyetle yenir😀.
Subway Cookie (Çikolatalı Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
225 gram tereyağı
2 çay bardağı esmer şeker (tepeli)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un
140 gram bitter çikolata (2 paket)
70 gr. sütlü çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 /2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Çikolatalı kurabiyemiz için ilk önce yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağını koyalım.
2. Üzerine esmer şeker ve toz şekeri ilave edip iyice karıştırıp çırpalım.
3. 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Daha sonra kuru malzemeleri ilave edelim.
5. Unu kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı ilave edip spatula ile karıştıralım.
6. Bitter çikolatayı ince ince doğrayalım. Sütlü çikolatayı daha iri bir şekilde doğrayalım. Onları da hamura ilave edip karıştıralım.
7. Ben büyük kurabiyeler yaptım 12 adet çıktı. Siz daha küçük yapıp 16 adet kurabiye yapabilirsiniz.
8. Top top 4 parmak aralıklı olacak şekilde tepsiye dizelim.
9. Sonra yayılıp inceliyor. İki ayrı tepside pişirdim. Daha sonra buzdolabına koyup 45 dakika dinlendirelim.
10. 170 derecede önceden ısınmış alt üst modunda 15 dakika pişirelim. Biraz rengi kızarınca tamamdır. Ben 20 dakika pişirdim. Kızarmış sevdiğim için.
11. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
12. Kesinlikle 15 – 20 dakika dokunmuyor yumuşak oluyor. Soğuyunca dışı sertleşiyor ve içinin çikolatası akışkan oluyor.Çikolatalı kurabiyemiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. 🌼🌼🌼
Mısırlı Yoğurt Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet salata
1 tane domates
2 yemek kaşığı mısır
2-2. 5 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam nane
1 tutam kırmızı pul biber
Göz kararı kadar zeytin yağı

Yapılışı:
1. Önce salatağımızı çok ufak olmayacak şekilde orta halinde keselim.
2. Sonra derin bir kaba alalım .
3. Sonra yoğurt ekleyip harmanlayalım.
4. Ardından küp doğranmış domatesleri üzerine daire şekilde dizelim .
5. Sonra mısırları  dizip üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyelim.
6. Zeytin yağı üzerine gezdirerek servis yapalım, afiyet olsun.
El Açması Cevizli Börek (Hasibe Teyzemin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk kilo un
1 tane küçük maya
2 su bardağı ceviz
1 tane yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
Ilık su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi koyup hamuru yoğuruyoruz hamurumuz çok sert olmayacak kulak memesi yumuşaklığında. Sonra hamurun mayasının gelmesini beklemeden pazileri yapıyoruz. Yirmi dört tane pazı olacak. Tepsimizi yağlıyoruz, pazileri tek tek açıyoruz. Açtığımız yufkaların üzerine sıvı yağ sürüyoruz. Bu işlemi on iki yufkaları üst üste yağlayarak tepsiye yerleştiriyoruz. Arasına ceviz koyup tekrar aynı işlemi yufkaları açıp arasını yağlayıp on iki tanede üst kısmına koyup böreğimizin yüzüne bir tane yumurta sürüp iki yüz derecede fırında pişiriyoruz.
2. El Açması Cevizli Börek (Hasibe Teyzemin) 01.12.2015 22:48 tarihinde güncellendi.
Nefis Patates Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
100 gram kadar kasar (daha azda olabilir bent bol kaşarlı seviyorum)
Yarım kahve fincanı kadar sıvı yağ
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
2. Kaşarı rendeleyip içine koyuyoruz.
3. Yumurta, tuz, kırmızı biberi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Düz geniş  bir tavaya çok az yağ sürüp karışımı içine döküp düzeltiyoruz.
5. 10 dk kısık ateşte pişirdikten sonra arkasını çevirip pişirmeye devam ediyoruz.
6. Sonrasında servis tabağına alıp dilimleyerek servis ediyoruz.
7. Yağlı kağıtta konulabilir altına bu tarifi tost makinesinde de yapabilirsiniz .Yağılı kağıtla deneyenlere afiyet olsun.
Kekli Sakızlı Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sakızlı muhallebi
3 su bardağı süt
3 veya 4 dilim kek (benim evde kendi yaptığım sade kek vardı değerlendirdim siz hazır da alabilirsiniz veya değerlendirebilirsiniz )
1 su bardağı süt (kekleri ıslamak için )

Yapılışı:
1. Kupların dibine kekleri kesip yerleştirin ,ılık süt ile kekleri ıslatın ,tencerede süt ve sakızlı muhallebiyi kıvam alıncaya kadar pişirin, sonra kuplara keklerin üzerine pay edin, 10 dk soğuyunca üzerini arzuya göre süsleyin, buzdolabında soğutup soğuk servis yapalım, afiyet olsun.
2. Kekli Sakızlı Muhallebili Kup 28.11.2015 19:57 tarihinde güncellendi.
Vişneli Tarçın Kırıntılı Kek (Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Kırıntımızı hazırlamakla başlayalım. Bütün malzemeyi bir kabın içine alalım ve elimizle tereyağını yedirelim.
2. Kırıntı haline gelen karışımımızı, dondurucuya alalım. Kekimizi hazırlayınca kadar dondurucuda kalsın.
3. Şimdi de kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Ardından süt ve yağ ekleyelim.
5. Ardından da, kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim.
6. Yağladığımız fırın tepsisine dökelim.
7. Vişnelerimizi de un ve şekerle karıştıralım ve kek hamurumuzun üzerine dizelim.
8. Dondurucudan kırıntımızı alalım ve kekimizin her yerini kaplayalım.
9. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Çay Keyfi Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı köfteli bulgur
2 soğan
1 limon
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
2. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Bulgur su ile ıslatılır. Beklemeye bırakılır.
2. Maydanoz ve soğan küçük küçük doğranır.
3. Limonun suyu bulgur eklenir.
4. Tüm malzemeler bulgura eklenip 20 dakika yoğrulur.
5. Çayın yanında marul ya da lavaş ile servis edilir.
Kahvaltılık Ve Sade Poğaçalara Sürmelik Enfes Meze
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yemek kaşığı (dolu dolu) hazır domates salçası
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1, 5 su bardağı (minik taneli olacak şekilde) çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 çay kaşığı kimyon
4 çay kaşığı isot
İsteğe göre servis etmeden evvel 1 -2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle cevizleri çekelim. Geniş bir kaba alıp üzerine salçayı ekleyelim.
2. Zeytinyağı, baharatlar tuzu da ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
3. Hemen tüketeceğiniz kısma ezilmiş sarımsak ilave edip karıştırarak kahvaltıya ya da mayalı poğaçaya sürüp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
4. Çiğ köfte tadını anımsatan muhteşem bir tat.
5. Ayrıca bu mezeyi hazırlayıp streç filme sararak dondurucuda saklayabilirsiniz.
6. Yalnız dondurucuya koyacağınız kısma sarımsak eklemeyin, dilerseniz buzluktan çıktıktan sonra bir iki diş sarımsağı o zaman ilave edin.Muhakkak deneyin bu iştah açan ezmeyi. Afiyet olsun
Patlıcanlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
3 veya 4 adet orta boy patlıcan
2 adet kuru soğan
4 adet sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp suyunu süzmesi için bir süzgeçte bırakın. Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayın. Tencerede sıvı yağda önce soğanları biraz kavurun. Salçayı ilave edin.Biberleri ve patlıcanları da ekleyerek soteleyin. Sonra pirinci ilave ederek kavurun, suyunu ayarlayıp tuzunu da ekleyerek pişirin.
2. NOT: Bu tarife domates rendesi – maydanoz da ilave edebilirsiniz.
3. Çok lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun.
4. Patlıcanlı Pirinç Pilavı 07.09.2012 00:03 tarihinde güncellendi.
Elazığ'ın Meşhur Harput Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilogram yağsız kıyma
2 su bardağı küçük bulgur
1 çay bardağı irmik
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
1 tatlı kaşığı reyhan
1 adet orta boy kuru soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı rendeleyelim. Kıyma, salça, irmik, tuz, kuru maydanoz ve kuru reyhanı ekleyerek yoğuralım.
2. Sonra bulguru da ekleyip, sürekli elimizi ıslatarak yoğuralım. Yumuşak bir harç olsun.
3. Öncelikle köfte harcımızı misket şeklinde yapalım.  Sonra elimizle yassı şekil verelim, köfte harcımız bitinceye kadar. Yassı şekli veremeyen, misket şeklinde de pişirebilir.
4. Pişirmek için, sıvı yağı tencereye alalım.
5. Salçaları ekleyip, biraz kavuralım.
6. Göz kararı sıcak veya soğuk su bırakıp, kaynatalım.
7. Kaynayan suya, spatula yardımıyla köfteleri bırakalım.
8. Tekrardan kaynamaya başlayınca, sadece 5 dakika pişirelim ve servise hazır.
Bebekler İçin Enginar Çorbası (7 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet enginar
Yarım soğan
1 sarımsak
1 adet havuç
Yarım patates
1 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsak su ve tavuk suyu karışımında sotelenir.
2. Tüm malzemeler üzerine eklenerek pişirilir.
3. Ezilerek yada blenderdan geçirilerek bebeklere sunulur.Afiyet olsun.
Köfteli Ekşimik Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı su
2 su bardağı et yada tavuk suyu
2 yemek kaşığı arpa şeyriye
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Çeyrek limon
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane ve kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce köfte malzemelerini yoğurup küçük küçük yuvarlıyoruz. Bir tabakta una bulayıp 5 dk buzluğa atıyoruz.Bir tencereye et suyunu ve suyu koyup kaynatıyoruz. Arpa şehriyeyi ve tuzu koyuyoruz. Sarımsakları rendeleyip çorbaya ekliyoruz. Arpa şehriyeler biraz şişince köfteleri de katıyoruz. Bir kapta yoğurt ve unu çırpıp, sıcak çorba suyundan bir kepçe karışıma katıp ocaktaki çorbaya yavaşça ekliyoruz. 5 dk daha kaynatıp, üzerine yağını yakıp altını kapatıyoruz.Afiyet olsun
2. Köfteli Ekşimik Çorbam 12.10.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Şöbiyet Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet milföy yaprağı
125 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz, çünkü soğuk olması gerekiyor.
2. Daha sonra milföyleri ortadan kesip tekli kalan milföyleri 4’e bölüyoruz.
3. İçine cevizi ve yaptığımız kaymağı koyuyoruz üçgen şeklinde kapatıyoruz.
4. Erittiğimiz teremyağı üzerine gezdiriyoruz.
5. Önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Pişen milföyleri fırından çıkarıp şerbetimizi üzerine döküyoruz.
7. 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun 💛
Kuru Börülce Yemeği (Libye)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı kuru börülce
1, 5 Yemek kaşığı domates salçası
1 tane kuru soğan
3 tane domates
3 su bardağı sıcak su
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Curry
Kişniş
Kimyon
İsteğe göre baharatlar eklenir

Yapılışı:
1. Kuru börülce önceden bir kaç saat suda bekletilir. Tencerede haşlanır, ben düdüklüde 5-10 dak haşladım.
2. Soğanlar yemeklik doğranır ve ayrı bir tencerede yağ ile kavrulur.
3. Domates salçası eklenip kavrulmaya devam edilirken börülcenin suyu süzülüp tencereye eklenir ve kaynamış su üzerine gezdirilip, domates ve baharatları da ardından koyup kapağı kapatılır ve pişirilmeye bırakılır.
4. İsteğe göre kuru acı biber de koyulur ama bende yoktu. Annem öyle yapardı :(
Patatesli Kaşarlı Köfte (Çok Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
50 gr kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncellikle patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım ve tenceremize alalım
2. Üzerine yaklaşık 4 su bardağı suyu ve tuzumuzu ekleyip haşlamaya bırakalım.
3. Haşlanan patateslerimizi süzüp derin bir kaba alalım ve ezici ya da çatal yardımıyla ezelim
4. Baharatlarımızı da koyup güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra kasar peynirimizi serçe parmak uzunluğu ve kalınlığında keselim.
6. Patatesimizden bir parca alıp avucumuza yaylım içine kaşar peyniri koyalım ve bir parça daha patatesle üzerini kapatıp şekil verelim.
7. Bu şekilde bütün patateslerimizi bitirelim
8. İki ayrı kaba yumurta akımızı ve galeta unumunuzu alalım patateslerimizi önce yumurta akına sonra galeta ununa batıralım ve kızgın yağda renk alana kadar pişirelim.
Kafemdeki Porsiyonluk Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardaği un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta aklarını sarılarından ayırıp köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta aklarına yediriyoruz.
3. Daha sonra sarıları teker teker yumurta akına ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurumuzu döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pandispanyayı 9-10 dakika pişiriyoruz.
7. Bu arada muhallebiyi hazırlayalim. Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz. En son vanilya ve margarini ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
8. Sürekli karıştırarak sıcaklığının çıkmasını sağlıyoruz.
9. Pişen pandispanyayı düz bir zemine alıyoruz ve porsiyonluk boyutlarda küçük dikdörtgenler kesiyoruz.
10. Sıcaklığı çıkan kremayı pandispanyanın her yerine yaydırıyoruz.
11. Bir adet muzu uzunlamasına ve ortadan ikiye bölüyoruz porsiyonların üzerine koyuyoruz yavaşça rulo yapıyoruz.
12. Buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.
13. Servis yaparken dilediğiniz gibi üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Pamuk Pastane Poğaçası - Puf Puf İnanılmaz Yumuşak - Resimli Anlatım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı soda (1 yeşil şişelerden)
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) paket yaş maya (veya 1 paket instant kuru maya)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5-7 su bardağı kadar un
2 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Yapılışı:
1. Sıcak sütü derin bir kaba alıyoruz ve soda ile şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Fazla sıcak olmayan ılık bir karışım olacak.
2. İçine mayayı da ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz.
3. Sıvıyağ, yumurta aklarını ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Önce 5 su bardağı unu ilave edip karıştırıyoruz. Sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşak ele az biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. En son yumuşak tereyağını da yedirip üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurları bezeleyip (yaklaşık 12 büyük boy poğaça çıkıyor) ortasına biraz bastırıp hazırladığımız iç malzemesinden koyuyoruz ve ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Şekillendirdiğimiz poğaçaları bir tepsiye dizip üzerini örtüyoruz ve tekrar 20-30dk mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
9. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımını yağlayıp susam serpiştiriyoruz ve fırında üzerleri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
10. Çıkardıktan sonra üzerine pamuk bez örtüyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋
Enfes Kabak Çekirdegi Yağlı Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
2 dal yesil soğan
2 dal maydanoz
1 çay bardağı kadar mısır
Yarım limon
Tuz
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği yağılı (katkısız) Kürbiskernöl (Almanca)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayın. Maydanoz ve soğan oldukça ince kesin.
2. Belki tadı önce farklı gelebilir veya rengi hoşunuza gitmeyebilir koyu renkli olduğundan ama inanın deneyince vazgeçemeyeceksiniz.Eğer denemek isterseniz bir püf noktası vereyim. Mutlaka beyaz bir tabağa 1 çay kaşığı dökün ve akıtın. Geriye kalan rengi çam fıstığı rengi yeşil bir renk kalırsa böylece tazeliğini ve katkısız olduğunu bilebilisiniz.
3. Enfes Kabak Çekirdegi Yağlı Salatam 24.02.2016 08:31 tarihinde güncellendi.
Trakya Kırmızı Biber Sosu Çok Basit Bir O kadar Da Lezzetli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo kırmızı biber
2 bağ maydanoz
4 diş sarımsak
1 su bardak zeytin yağ
2 su bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kaya tuzu salamura

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri temizliyoruz için de çekirdeği kalmayacak şekilde.
2. Ardından yıkayıp bıçak yardımıyla orada da diliyoruz maydanozları bir kenarda doğruyoruz.
3. Sarımsakları da doğrayıp hazır ettik den sonra yapma aşamasına geçiyoruz.
4. Sirke yağ şeker tuz bir tencereye koyup kaynatıyoruz kaynadıktan sonra biberlerimizi içine atıp bir taşım kaynatıyoruz rengi döner dönmez çıkarıyoruz.
5. Biberleri kavanozlara sarımsak kıyılmış maydanozları arasına koyup kavanozları dolduruyoruz.
6. Hepsini bu şekilde doldurduk dan sonra tencerenin içindeki sirkeli yağlı suyumuzu kavanozlara biberlerin üzerine eşit miktarda döküp ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Afiyet olsun.
Vita Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr vita yağı
250 gr pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki Vita yağını bir kaba alalım.
2. Üzerine pudra şekerini ilave edip karıştıralım.
3. Ondan sonra da aldığı kadar un ekleyelim şekil verip kalıpla ısınmış fırında 15- 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Kızarmaması gerekiyor. Soğuduktan sonra servis yapalım.
Kendini Acıbadem Sanan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 hazır pandispanya (2 kattan sadece 1i kullanılacak)
1 çay bardağı süt (keki ıslatmak için)
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Pandispanya süt ile ıslatılır.
2. Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılır, pandispanyanın üzerine yayılır.
3. 170 derecede önceden sadece üst ayarla ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
4. Yapımı bu çok kolay tatlıyı muhakkak tavsiye ediyorum. Kokusu, tadı, sizi mest edecek.
Sac Ekmekli Yumurta (Fit)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (Çırpılmış)
2 avuç kuru sac ekmeği (Esmer)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Isınmış tavaya zeytinyağı dökülür. Sac ekmek parçaları 2 kat olacak şekilde tavaya yayılır.
2. Yağda çevrilir.
3. Çırpılmış yumurta ekmeklerin üzerine dökülür.
4. Önlü arkalı pişirilir. kızarana kadar.
5. Kızarınca tabağa alınır.
6. Üzerine karabiber atılır. Afiyet olsun.
Pancarlı Salata (Turşu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3, 5-4 kg lahana
1, 5 kg pancar
2 büyük sarımsak
Acı biber isteğe göre
Kereviz yaprağı
Tuz
4 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler rondodan geçirilir ve ya incecik doğranıyor.
2. Kereviz ince doğranıyor, tuz, sirke turşusu konuluyor ve suyu çıkması için 5 dakika elimizle yoğuruyoruz.
3. Kavanozlara koyulur.
4. Soğuk yerde saklanıyor.
5. 2 günden sonra turşu salata yeniliyor.