Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sultan Sarma (Bisküvi Yatağında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta incecik çekelim.
2. Kremanın vanilya hariç tüm malzemelerini bir tencereye koyalım ve pişirelim kaynayınca vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
3. Ocaktan alınca 3 dakika kadar karıştıralım. Sıcak kremayı bisküvilerin üzerine yayarak dökelim.
4. Islak spatulayla tepsinin her yerine yayalım. Krema oda sıcaklığına geldiğinde 30 dakika dolaba kaldıralım.
5. Bu arada krem şantiyi hazırlayalım. Soğumuş kremanın üzerine krem şantimizi yayalım ve tekrar dolaba kaldıralım.
6. En az 4 saat sonra çıkarıp servis edelim. Sultan Sarma tarifimde ki püf noktalar bunda da geçerlidir.Tepsi büyük olmalıKrema sıcak olmalıIslak spatulayla dikkatlice yayılmalıDolapta dinlendirilmeden servis edilmemeliServis edileceği zaman sarılmalı önceden değil.
Minik Bonbonlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bisküvi (sade de olabilir kakaolu da)
1 küçük çay bardağı ceviz
3-4 yemek kaşığı yumuşak sarelle
1 miktar süt

Yapılışı:
1. Bisküviyi ve cevizi rondodan geçiriyoruz.
2. Yumuşak çikolatayı da katıp karıştırıyoruz.
3. Bu aşamada azar azar süt dökerek kıvam almasını sağlıyoruz.
4. Cevizden biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. Üzerini istediğimiz malzemelerle süslüyoruz.
Pratik Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ilik su
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Benim gibi çalışan bayanlar, evde yoğun olan ev hanımlar, ögrenciler vs. İçin pratik mi pratik hızlı mantı yapma tarifimi paylaşacam bugün sizlerle ☺️. Artık hiç fazla zaman harcayıp yorulmayacağız.
2. Yoğurma kabına unu alalım ortasına bir havuz açıp yumurta ve tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş ılık su ilave ederek yoğurup orta sert bir hamur elde edelim. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp büyükçe açalım. Normal yufkadan biraz daha kalın olması gerek, buna dikkat edelim😉.İki buçuk parmak kalınlığında resimdeki gibi şeritler keselim ve yan yana aralıklı önceden bir kabin içinde yoğurduğumuz harçtan dizelim. Üzerine hamuru kapatıp biraz bastıralım ve bir bıçak veya pizza kesme aparatiyla aralarından keselim. Kestiğimiz mantıların iki kenarını parmaklarımızla açılmaması için bastıralım. Unladığımız tepsiye alalım. Hamur bitene kadar bu aşamayı tekrarlayalım.Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp kenarda bekletelim. Sıvı yağ ve salçayı kavurup arzuya göre su ile inceltelim. Bahartları ilave edip kenara alalım. Mantıları bol suda biraz tuz ekleyerek pişirelim. Mantı yüzeye çıktıktan 5 dk sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağı döküp servise sunalım. Mis gibi kolay mantımız afiyetle yenilmeye hazır 🍽😋.
3. Pratik Mantı 29.01.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Umac Halva ( Azeri)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 qr tereyağı
1 bardak un
Tuz
2 bardak şeker
2 bardak su
Gül suyu
Zefaran (olmasa da sarı kÖkde olabilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzun üzerine bır azcık su serpişdirip ıslanmasını saglıyoruz, daha sonra unumuzu elımızle umac halüne getiriyoruz sonra suzgec yarımıyla suzgeçden geciriyoruz. Serbeti için; baska bır kabda 2bardak su ve 2 bardak şekeri kaynaması için ocaga koyuyoruz. Serbetin içine yarım bardak gul suyu ilave ediyoruz ve zefaranı dokub kaynamaya bırakıyoruz. Tencereye eritdiyimiz 250 qr tereyağını dokub hazırladıgımız hamuru içine dokub kizarıncaya kavurıyoruz .Sonra serbetini dokub suyunu alması için durmadan karıstırıyoruz. Afiyyet olsun.
2. Umac Halva ( Azeri) 07.03.2016 11:44 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin (oda yumuşaklığında)
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu, hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Margarin elle iyice yumuşatılır. sonra yumurtalar ve şeker eklenir.
2. Biraz yoğurulur ve sonra kakao eklenip karıştırılır.
3. Kakao iyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozu da ilave edilir ve iyice yoğurulur. kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edilir. bu arada şerbet yapılır. ve ılınmaya bırakılır.
4. Hamurdan top top parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizilir.
5. 170-180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
6. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra önce şerbete batırılıp çıkartılır sonra hindistan cevizine bulanır ve başka bir tepsiye dizilir. (şerbet ılık, kurabiyeler çıkar çıkmaz sıcak olacak)
Trileçe (En Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ılık su
1 çimdik tuz
1. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 160 derece alt üstte açıyoruz.
2. 4 yumurtanın akı ve sarısını ayırıyoruz.
3. Sarılar ile 1 su bardağı şekeri çırpıp renginin açılmasını sağlıyoruz.
4. Aklarada bir fiske tuz atıp kar beyaz olana kadar çırpıyoruz.
5. Yeterli kıvama gelen sarılara 1, çay bardağı ılık su ekleyip iyice hacimlenmesini sağlıyoruz.
6. Unu kabartma tozu vanilyayı, sarılara ekleyip çırpıyoruz. Kıvam alan sarılara kabaran akları spatula ile ekleyip çok söndürmeden karıştırıyoruz. 👉 bu tarif sadece resimdeki borcam için uygundur. daha büyüğü için sayfamda başka tarif var. Sadece bu borcamda yapın iyi sonuç için.
7. Borcamımızı hafif yağlayıp kek harcımızı döküyoruz.
8. Fırına verip pişmesini bekliyoruz. Asla kızarma olmayacak kürdan ile kontrol edin. hafif rengi dönünce içide pişti ise yeterli. Resimde görüntü mevcut zaten.
9. Sonrasında sütü kremayı şekeri şeker eriyene kadar sadece hafif ocakta ısıtıyoruz.
10. Pişen kek üzerine kürdanlarla delip süt harcımızı döküyoruz. Hemen çektiğini fark edeceksiniz zaten. Kenara kaldırıp biraz soğumasını bekliyoruz.
11. Yine küçük bir tencereye 1 su bardağı şekeri ekleyip kramel yapmak için altını yakıyoruz.
12. Başında bekleyin şeker çabuk yanar spatula ile kenara alıp karıştırıp tekrar ocağa koyun. tamamem eriyen ama asla yanmayan şekere 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip hızlıca çırpıyoruz.
13. 1 su bardağı suyu ekleyip donan şekerin ocakta erimesini bekliyoruz. biraz uzun sürüyor.
14. Eriyen şekere nişasta ile suyu karıştırıp ekliyoruz koyulaşıınca ocaktan alıyoruz.
15. Soğuyan kekimize döküp biraz daha soğumasını bekliyoruz.
16. Üzerine verdiğim desen krema ile oluyor. Çok beceremedim ama iadere edin🤣🤣🤣🤩🤩🤩🤩 en az 8 saat ama en iyi lezzet için 1 gece buzdolabında bekletmek çok güzel olur. Umarım dener ve beğenirsiniz. Şimdilik hoşçakalın elinize sağlık 🤩
Kars Lalanga Tarifi (Kahvaltıya 5 Dakikaya Hazır) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (Ya da bir çay kaşığı karbonat)
1, 5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sütü, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba koyalım. Çırpma teliyle karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip iyice karıştıralım.
3. Lalanga hamurumuz kek hamuru gibi akışkan bir kıvamda olmalı. Unun markasına göre belki miktarı değişebilir.
4. Tavaya sıvı yağı koyalım ısınsın.
5. Harcımızdan yarım yemek kaşığı kadar alıp hızlı bir şekilde kaşıkla biraz aralıklı olacak şekilde tavaya dökelim.
6. Kızartırken yağ mutlaka kızgın olsun. Bir tarafı kızarınca ilk döktüğümüz hamurdan başlayıp ters çevirip diğer tarafını da pişirelim. Fazla yağını alması için kağıt havlu serili tabağa alalım.
7. Bütün hamuru bu şekilde orta ateşte pişirelim. Bu tarifte yarısını süt yarısını yoğurt koyarak da yapabilirsiniz. Hatta evde süt ve yoğurt ikisi de kalmamışsa sadece su koyarak da yapabilirsiniz. Sadece kahvaltıda değil, istediğiniz zaman çayın yanına hemen yapıp tüketebilirsiniz. 😊👍🏼
Evde Mushroom Swiss Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
200-250 gr kıyma
1 ufak soğan
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı hardal
1 yumurta
galeta unu
tuz karabiber

Yapılışı:
1. Bir kaba kıymayı alın. üzerine rendelenmiş soğan sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin en son kıvamına bakarak galeta unu ekleyin. Köfteyi iyice yoğurup hamburger ekmeğinden biraz büyük yassı yuvarlak parçalar hazırlayarak kızgın ızgara tavasında arkalı önlü kızartın.
2. Köfte kızarırken iç harcı için soğanı halka biçiminde doğrayın, mantarları da iri ve yassı şekilde doğrayın. Soğan ve mantarı tereyağında tavada birlikte kavurun.
3. Hamburger ekmeğine ketçaplı mayonezli dilediğiniz sostan sürün. Üzerine sıcak köfteyi koyun sonra cheddar peynir dilimini koyun ve peynirin üzerine de sıcak mantarlı soğanlı harcı ekleyin. Peynirin iki sıcak malzeme arasında olması erimesi için önemli. Sonra dilerseniz domates marul turşu vb ekleyerek ekmeğini kapatın tabi kapanabilirse ;))) afiyet olsun
4. NOT: Bu 2 kişilik yani 2 hamburger elde edebileceğiniz bir tariftir, dilediğiniz miktara göre ölçüleri artırın :)))
5. Evde Mushroom Swiss Burger 17.08.2018 09:57 tarihinde güncellendi.
Çiğ Börek Lavaştan
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Lavaş kişi başına göre
250 gram kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardak su

Yapılışı:
1. Kıyma ve malzemeleri karıştıralım hafif sulu olsun. Her lavaşa yarım çay bardağı ile ıslatalım. İç malzemeyi koyalım, yapışmayan tavamızı iyice ısıtalım ve hazırladığımız lavaşları tek veya iki iki yavaş ateşte her iki tarını kızartalım, çıkınca üzerine yağlayalım kapalı kapta 10 dak sonra servis yapalım.
2. Çiğ Börek Lavaştan 31.10.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Nefis Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yaklaşık 100 gram oda sıcaklığında tereyağı(biraz daha azda olabilir)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4. 5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba sizlere ertesi güne kalmayan kalsada bayatlamayan elmalı kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum ,eminim sizlerde çok beğeneceksiniz👌 şimdi tarife geçelim. Öncelikle harcımızı hazırlıyoruz elmaları rendenin küçük gözünde rendeleyip şeker ekliyoruz ve ocağa alıyoruz suyunu çektiğinde ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakırıyoruz. Geçelim hamurumuzun yapımına ☺ kabartma tozu ve un hariç diğer malzemelerimizi ekleyip güzelce karıştırıp un ve kabartma tozunu eleyip ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında hamur olana kadar yoğuralım ve istediğimiz kıvama ulaştığımızda yoğurmayı bırakıp 10-15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizle yuvarlayalım elimizle hafif bastırıp küçük merdane yardımıyla çok ince olmamakla birlikte açalım ve dikey çizikler atalım biraz harcımızdan alıp yayalım yuvarlayalım hamur bitene kadar tekrarlayalım 170 derecelik fırınımıza kurabiyelerimizin altı pembeleşene kadar pişirelim. Kurabiyeler soğuduğunda pudra şekeri serpiştirelim ve kurabiyeler afiyetle yenmeye hazır. Afiyet olsun ☺ Not:Elmalar büyükse bu ölçüde 2 adet elmada yeterli olacaktır veya 3 adet elmadan harç artarsa sonraki kurabiye yapımı için artan harcı buzlukta saklayabilirsiniz.
2. Bayatlamayan Nefis Elmalı Kurabiye 25.10.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
En Doğalından Kayısı Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo kayısı
3 litre kaynamış su
1 kilo şeker

Yapılışı:
1. Yıkanıp, ayıklanmış kayısıları geniş bir tencereye alalım. Üzerine suyunu koyup, iyice pişirelim.
2. Eriyecek kıvama da olsun. Benim kayısılar bahçeden olduğu için damarlı değildi. Eğer sizin kayısılar damarlı ise süzgeçten geçirin. Ben sadece blendırdan geçirdim.
3. En son şekerini de koyup, bir taşım daha kaynattım ve sıcak olarak kavanozlara koydum ve en organiğinden meyve suyumuz hazır. Herkese afiyet olsun
Halka Elma Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet orta boy elma
1su bardağı un
1su bardağından az süt
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmaları soyup içini oyuyoruz .Daha sonra halka halka kesiyoruz diğer malzemelerden bir karışım elde edip elmaları karışıma batırıp kızartıyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz
2. Halka Elma Kızartması 03.03.2016 23:49 tarihinde güncellendi.
Kat Kat Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg havuç,
5 patates
8 yumurta
8 turşu salatalık
Tavuk filesi
1 bardak ceviz
2 pancar
500 gr mayonez
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Havuç patates yumurta pancar tavuk filesi haşlanıyor, piştikten sonra önce patatesi tepsiye rendeliyoruz, mayonezi sürüp tuz, karabiber vurduktan sonra turşu salatalık rendeleniyor, yine aynı şekilde mayonez tuz, karabiber, sonra havuç, yumurta, ceviz, file, sıraladığım şekilde her katına mayonez tuz vuruyoruz, en sonda pancarı rendeliyoruz.
2. Kat Kat Salatam 28.04.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Muz Bal Ceviz Karışımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 muz
4-6 ceviz içi
Bal

Yapılışı:
1. Güne iyi başlamak için kahvaltı çok önemli bu tarif çok enerji verici bir tarif ve pratik. Muzlarımızı doğruyoruz üzerine küçük kırılmış çeviz içimizi serpiyoruz sonrada balı döküyoruz afiyet olsun😊🍴
2. Muz Bal Ceviz Karışımı 12.08.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Gavurdağı Salatası (Kaşık Salata)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet küçük boy domates
2 adet küçük salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet küçük boy soğan
Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küçük küçük doğuyoruz.
2. Sosu ayrı bir kasede hazırlayıp, doğradığımız malzemelere ilave edip cevizi de ekleyip karıştıyoruz.
3. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. (Malzeme miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz). Afiyetler olsun 🍅 🌶️ 🥒 🍋 🥗 ❤️
Yöresel Cezerye Tatlısı (Mersin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
750 gr havuç
3. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağından az su (kıvama dikkat edin)
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Havuçların kabuklarını soyun, 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edilen suda haşlayın, sudan alarak rendeleyin.
2. Yarım limonu bir bardağa sıkın ve üzerine suyu ilave edin.
3. Şekeri bir tencerede ocağa alın ve hafif ateşte tahta kaşık ile karıştırarak karamelize edin.
4. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve sulu limon suyu ekleyin.
5. Havuçları suyunu çekinceye kadar ocakta kavurun.
6. Ocaktan aldıktan sonra içerisine fındık, fıstık ve cevizi bütün olarak ekleyip iyice karıştırın. (Bu tarifte dövülmüş olarak eklendi )
7. Karışımı küçük borcama yayın. İyice soğutulduktan sonra üzerine bol hindistan cevizi ekleyin. 1 gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun Cezeryenin en önemli noktası karamelize edilen şekerin renk noktasıdır. Şekerin rengi siyaha yakın koyulaşırsa cezeryenin rengi çok koyu, tadı da acımsı olur. Yanık şeker tadı hissedilir. Ayrıca havuç, az şekerli suda haşlanırsa kendi şekerini ve lezzetini suya bırakmaz, böylece cezerye daha lezzetli olur.
Çılgın Karışık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bu tarif öğrencilik hayatım boyunca uzun denemeler ve uğraşlar sonucu elde ettiğim tamamen özgün kendime ait pizza tarifimdir. Her seferinde ailecek ve arkadaşlarımla keyifle yeriz sizin de beğenmenizi umuyorum. Kolay gelsin :)
2. Önce hamurun mayalanması gerektiği için işe hamuru hazırlamakla başlayalım, bir kaba süt, yağ, maya, şeker ve tuzu koyup karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun (yaklaşık 4 bardak un alıyor) kabın üzerini kapatıp 45 dk mayalanması için dinlenmeye alın.
3. Malzemeleri dilimleyip hazırlayın. Yıkananların tamamen kurumasını sağlayın.
4. Sos için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
5. Hamuru merdane yardımıyla istediğiniz büyüklükte yuvarlak formda açın ve üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sosu yayın. Sosun üzerini rendelenmiş kaşarla kaplayın üzerine malzemeleri yerleştirin.
6. Püf nokta!!! malzemelerin altına kaşar koymamızın nedeni malzemelerin hamurla birleşmesini sağlamak
7. Malzeme listesinde sevmediğiniz malzemeyi çıkartıp sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz tamamen zevkinize bırakıyorum.Malzemeleri yerleştirdikten sonra üzerine kaşar koymadan 170 derecelik fırına yağlı kağıt serilmiş tepside pişmeye alın.
8. Püf nokta!!! bu aşamada pizzanızı fırına atmadan çiğ haliyle streç film kaplayıp daha sonra pişirmek üzere buzluğa atabilirsiniz. Çıkardığınızda erimesini beklemeden altta yazan adımları uygulayarak dondurulmuş pizzanızı pişirebilirsiniz.
9. Püf nokta!!!!Eğer kaşarı bu aşamada üzerine eklerseniz malzemeler tam olarak pişmeden kaşar eriyip yanmaya başlayacak. arada kalan malzemeler sulanarak hamurunuzu sulandıracak ve hamur pişmeyecektir. O yüzden önce malzemeleri ve pişirip en son kaşar ekleyeceğiz.
10. Malzemeler pişmeye en yakın haline geldiğinde üzerini kaşar rendesiyle kaplayıp tekrar fırına verin ve eriyip hafif kızarana kadar fırında tutun.
11. Fırından alıp biraz ılıyınca dilimleyerek istediğiniz soslarla servis yapın.Afiyet olsun :)
12. Çılgın Karışık Pizza 20.07.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Kaşık Kaşık Yedirten Salatalıklı Meze (Muhteşem Tat)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 salatalık
3 kornişon turşu
3-4 yaprak marul
1 su bardağı donmuş mısır
1 tutam ince doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkayıp temizliyoruz.
2. Marul yapraklarını ikiye böldükten sonra incecik doğrayalım.
3. Kornişonları 4e bölüp doğrayalım ve salatalıkları ikiye bölüp doğrayalım.
4. Sosluk malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve üzerine doğradığımız malzemeler ile mısırı ekleyip karıştıralım. mezemiz servise hazır deneyen herkese afiyet olsun 😉❤
Ganajlı Baton Pasta (Süper)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı kremayı ısınma noktasına gelince ocaktan alıp üzerine çikolata koyup karıştırırız ve sürülme kıvamı alacak kadar dolapta bekletiriz.
2. Daha sonra pasta kremamızı süt ile çırpıp dolaba kaldırırız.
3. Son olarak bir kaba yumurta şeker alınır beyaz olana dek çırpılır ve üzerine sıvı yağ kakao eklenip çırpılır.
4. Son olarak un ve kabartma tozu vanilin eklenip çırpılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dökülür ve 180 dc fırında 15 dk falan pişiririz hemen pişiyor kontrollü pişirin( fırından fırına pisme süresi değişe bilir )
6. Kek soğuduktan sonra 3 e bölünür 1. kata krema sürüp parça çikolata ve fındıklı çikolatanın 1. paketi koyulup çikolata sosu sıkılır 2. keki üzerine koyup yine pasta kreması 2. paket fındıklı çikolata parça çikolata ve çikolata sosu sıkılır ve 3. kat koyulup pasta kremasını her tarafına sürülür ve dolapta 20 dk falan bekletilip son olarak ganaj sürülür
7. Her tarafına ve ganaj 40 dk falan dolapta iyice donunca dilediğiniz sekil de üzerini süsleye bilirsiniz (ben beyaz çikolatayı benmari usulü  erittim içine fındık doğradım ve kalp kalıba azar azar döktüm o donunca üzerini kalpler le süsledim
Gnocchi (Niyokki)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
1 çorba kaşığı irmik
1 adet yumurta
1. 5 su bardağından biraz fazla un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesler iyice haşlanır, kabuğu soyulur iyice ezilir. .
2. Yumurta ,un, tuz, irmik eklenir yoğurulur.
3. 8 bezeye bölünür.
4. Uzun rulo haline getirilir. .
5. Fındık büyüklüğünde olacak şekilde kesilir.
6. Çatalı hafif unlayarak üzerine bastırarak şekil verilir. .
7. Sosu için yağ tavaya alınır.
8. Sarımsak rendelenir ,kavrulur .Salça eklenir karıştırılır.
9. Domates püresi eklenir.
10. Sıvı krema baharatlar eklenir karıştırılır. .
11. 2 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
12. Hazırladığımız gnocchiler kaynayan tuzlu suyun içine atılır. .
13. İlk önce dibe çökecektir pişmeye başladıkça su yüzüne çıkacaktır. .
14. 4 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılır süzülür. .
15. Tabaklara servis edilir.
16. Üzerine domates sosundan gezdirilir. .Afiye olsun. . 😋😋😋😋😋
Fırında Sebzeli Kemik Güveci Yanında Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo kemikli et (kuzu veya dana fark etmez)
4, 5 tane normal büyüklükte patates
2 yeşil biber acı tatlı isteğe bağlı
2 kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 kuru soğan
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı döküp ocağın altını açıyoruz. Kemikleri içine atıp 5. 10 dakika çevirerek pişiriyoruz ince doğradığımız soğan ve elma dilimi doğradığımız patatesleri atıp kavurmaya devam ediyoruz, baharatları, tuzu, salçayı ve suyu ilave edip en son irice doğranmış biberleri de ekleyip ister yağlanmış güvece ister kulpsuz bir tavaya boşaltıyor azını alüminyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30- 40 dakika pişiriyoruz yanında istediğiniz bir pilav çeşidiyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ;)
2. Fırında Sebzeli Kemik Güveci Yanında Kuskus Pilavı 11.11.2015 11:42 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve sıvı yağ bir kaba alınarak güzelce eritilir. Daha sonra un hariç diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur. En son un eklenerek ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Fırına verilir. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz.
2. Kıyır Kıyır Kurabiye 06.10.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Cevizli Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz bir kaba unu ekliyoruz üzerine yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz
2. Daha sonra tuzu ve ılık suyu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve biraz dinlendiriyoruz.
3. O arada iç malzememizi hazırlıyoruz.
4. Soğanları küçük küçük doğrayıp daha sonra kıyma ve diğer malzemeleri üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurumuzdan parçalar alıp yufkadan az kalım olacak şekilde açıyoruz ve şeritler halinde kesip kare şekillerin içine kıymalı içten koyuyoruz.
6. Dört bir köşesinden kapatıp su kaynattığımız tencerenin içerisine koyup haşlıyoruz.
7. Haşlanan mantıyı süzüp tabağa alıyoruz bir tavada tereyağı, kekik eritip mantının üzerinden gezdirerek döküyoruz ve çekilmiş ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.Herkese afiyet olsun 😊
Ekmeksiz Karışık Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane kapya biber
2 yaprak kıvırcık
Birazcık maydanoz
6 dilim kaşar peyniri
6 tane zeytin

Yapılışı:
1. İlk önce kapya biberlerimizi kenardan uzunlamasına keselim. Tost makinesine koyalım, ben walffle makinesinde yaptım.
2. Biberlerimizin hafif diriliği gidince kıvırcığın arasına maydanozu kaşar peyniri çekirdeği çıkarılmış zeytinleri koyalım, kıvırcığı hafif kapatalım kapya biberlerin arasına koyup tost makinesine kaşarımız erinceye kadar pişirelim., tostumuz hazır afiyet olsun ☺☺
Yaban Mersinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı yaban mersini kurusu
arzuya göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ve ardından sırasıyla sıvı yağ, ılık su, un, kabartma tozu, vanilya karıştırıp en son sütü ekliyoruz. (bunun sebebi sütü başta eklersek hamurun havasını indiriyor, kabarmasını azaltıyor)
2. Yaban mersini de ekleyip hamurumuzu kalıba döküyoruz. 160 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3. Kek pişince bir mutfak havlusunu ıslayıp kalıbın altına koyuyoruz ki kek kalıptan kolayca çıksın. Üstüne de kuru bir havlu örtün ki çabuk soğuyup havası sönmesin :)
Tam Ölçülü İçli Köfte (Antep Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
5 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Karabiber pulbiber ,reyhan ,nane, maydanoz kurusu (istediğiniz kadar baharat koyabilirsiniz)
1 paket tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremiz ısıtılır ve kıyma etimiz suyu çekene kadar kavrulur .
2. Küp küp doğranan soğanlar daha sonra konur ve 1 paket  tereyağı koyulur soğanlar pişene kadar kavrulur.
3. Daha sonra salça ve baharatları konarak soğuması için buzdolaba konur .
4. Hamuru için bulgur ve irmik sıcak suya ıslanır 15 dk bekletilir .
5. Daha sonra iyice yoğurulur ve salça tuz karabiber konur .
6. Un konur iyice yoğurulur en son 1 yumurta koyulup son kez yoğurulur daha sonra içli köfte şekli verilerek içine kıyma harcı konur. Kızgın yağda kızartılarak sıcak sıcak ikram edilir.