Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sachertorte ( Zaher Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
130 gr bitter çikolata
130 gr margarin yada tereyağı
40 gr Pudra şekeri (3 kaşık)
1 vanilya
6 yumurta – ben yumurtalarım büyük olduğu için 5 adet kullandım (sarısı ve beyazı ayrılmış)
180 g Seker (1 bardak Seker), ben 160 g kullandım
130 g un (1 bardak un)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (tarifte yoktu)

Yapılışı:
1. Önce yumurtaların sarisi ve beyazı ayrılır. Çikolata küçük parçalara kırılıp benmari usulü eritilir.
2. Yağ, pudra şekeri ve vanilya mixerle bir süre karıştırılır ve bu karışıma teker teker yumurta sarıları ilave edilerek çırpmaya devam edilir bu işlem bittikten sonra eritilmiş çikolatada eklenir ve karıştırılır, elenmiş un da ilave edilip karıştırılır.
3. Sıra geldi yumurta beyazını kar gibi çırpmaya. Yumurta beyazları bir dakika kadar mixerle çırpılır. Bu işlemi yaparken Mixerin çırpma teli ve kabımız temiz olmalı.
4. Daha sonra toz şekeri ilave edilip yumurta beyazımız şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu işlem de bitince çikolatalı karışımına, kar halinde çırpılmış yumurta beyazı iki üç seferde spatula ile karıştırılır ki sönmesin.
5. Kekimiz yağılı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba dökülüp yaklaşık 175° 45-50 dakika arası pişirilir.
6. Kekimiz piştikten sonra kalıpta 10 dak. soğusun sonra kalıptan çıkarıp soğumaya alınır.
7. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan kesilir marmalatın yarıdan çoğu sürülür yeteri kadar.
8. Geri kalan marmelat biraz ısıtılıp tel süzgeçten geçirilir ve pastamızın üstüne ve yanlarına da sürülür.
9. Sonra yağılı kağıt serillmiş tepsinin üstüne alınır.
10. Ganaj için sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, bitter çikolata ilave edilip kaşıkla karıştırılır ve kekimizin üstüne dökülür.
Bilye Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ gurme (marka önemli)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş fındık-ceviz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Özellikle kahvenin, çayın yanında ikram edilebilecek nefis bir atıştırmalık üstelik çok kolay ve bereketli.Öncelikle yağ ve şekeri birbirine yedirene kadar yoğuralım. Sonra aldığı kadar unu ve kabartma tozunu katalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. En son ceviz fındık karışımını da ilave edip tekrar yoğuralım. Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepside 180 derecede pişirelim. Hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Bir poşete tarçın ve pudra şekerini koyup ilk sıcağı çıkmış kurabiyeleri içine atıp çalkalayarak toz karışımın yapışmasını sağlayalım. Kapalı bir kapta tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Bilye Kurabiye 10.03.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kaynatma Salça
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo uzun domates
3 kilo kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce biber ve domatesleri robottan geçirip tencereye alırız ,daha sonra 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya alalım.
2. Kaynamaya bașladıktan sonra suyu iyice kuruyana kadar 1 veya 1 buçuk saat domatesin suyuna bağlı kaynatalım ve bir kezde blenderden geçirelim.
3. Blenderden 10 dakika kadar geçirelim ki pürüzsüz olsun.
4. Benim bir buçuk saatte oldu .
5. Kaynar kaynar yarım kiloluk şişelere dolduralım.
6. Ağzına sıkıca kapatıp ters çevirip üzerine sofra bezle örtelim.
7. 1 gün o şekilde bekletip diğer gün kapaklarını kontrol edip kapalı bir yerde muhafaza edelim.
8. Kapakların ortaya çökmüş olması lazım çökmüșse salçamız olmuş demektir afiyet olsun.
Sade Kek ( Çikolata Soslu Olanından  )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 adet ceviz
1 fincan damla çikolata
Aldığı kadar un
(1 çay kaşığı kakao süs amaçlı )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mikserle beyazlayana kadar yani şeker eriyene kadar en az 5 dk çırpılır. Sonra sıvı tüm malzemeleri ekleyip mikserle düşük ayarda çırpmaya devam edilir. Damla çikolata ve ceviz hariç diğer malzemeler elenerek yavaş yavaş eklenip kıvam alana kadar tahta kaşıkla alttan üstte doğru karıştırılır. Kek kalıbı yağlanıp iki, üç yemek kaşığı çırpılmış olan karışımımızdan ekliyoruz ve bir çay kaşığı kakao ekleyip tahta kaşıkla karıştırılır kek pişince üst tarafı hafif kakaolu olacaktır. ( bu güzel görüntü amaçlıdır isteyen yapmaya da bilir ) Sonra karışımımızın yarısı kalıba eklenip ortasına ceviz ve damla çikolata eklenip kalan karışımda üstüne dökülür ve önceden ısıtılmış 180°lik fırında yaklaşık 30, 35 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. Kek pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Cezve ye sütü alıp ısıtıp ocaktan alıyoruz içine damla çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlıyoruz ve sürekli karıştırarak soğutuyoruz. Kekimiz fırından çıkınca kalıpta soğumaya bırakıyoruz. Sonra servis tabağına alıp soğuyan sosumuzu döküyoruz ve istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsinizz.Afiyet Olsun. 😊😊
2. Sade Kek ( Çikolata Soslu Olanından  ) 12.05.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Bahar Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı una(başlangıç için daha sonra ilave ederek gidebiliriz)
2. Ortasını havuz gibi açarak kuru mayayı ,şekeri ,sıvı yağı ,tereyağını, tuzu ,ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.
3. Ele yapışmayacak şekilde hamur elde ettikten sonra yaklaşık 20-25 dk ağzı kapalı bir kapta dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu esnada iç harcı hazırlıyoruz.
5. Ardından hamurumuzu ben yaklaşık 8-10 parçaya kadar ayırdım.
6. Cevizden büyük parçalar halinde ince ve uzunlamasına açıp ortasına iç harcımızı yerleştirip üstünü iki taraftan kapatarak pide şekline getirip yağlanmış fırın tepsimize koyuyoruz.
7. 230 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ve fırından çıkarttıktan hemen sonra tereyağı ile yağlıyoruz. Misss. Afiyet olsun 😍
Avokadolu Ezme (guacamole)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 avokado
Yarım kuru soğan
1 domates
Bir avuç maydanoz
Limon, zeytinyağı
Tuz, kimyon, sumak
Ve karabiber

Yapılışı:
1. Avokadoları kesip içini çekirdeği ile bir kaba koyuyoruz.Çatal ile eziyoruz.Soğanı ve domatesi ufak doğruyoruz içine atıyoruz.Maydanozu ilave edip ardından baharatları, limonunu ve yağını koyuyoruz. (yağ 1 yemek kaşığından fazla olmasın)Karıştırıp servis için istenilen şekilde cipsle veya meze olarak ya da lavaşa sürüp üstüne peynir serperek yiyebilirsiniz.
2. Not: Mezeniz bitene kadar avokado çekirdeklerini çıkarmayın ki siyahlaşmasın. Çekirdek onun taze kalmasını sağlar!
3. Avokadolu Ezme (guacamole) 28.01.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Yiyenlerin Tarifini İstediği Cevizli Peynirli Un Helvası İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr. margarin + 1 yemek kaşığı tereyağı
10 tane iri kırılmış ceviz
3 su bardağı un
100 gr. Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yağı, helvayı kavuracağımız kaba alarak iyice erimesini sağlıyoruz (hatta yağ yanmadan birazda kızmalı).
2. Kızan yağın içine ceviz ve unu ekleyerek kavurmaya başlıyoruuz, pembe rengini alana kadar. .
3. Diğer yandan, toz şekerden bir kaç yemek kaşığı ayırıp kalanını, soğuk sütle karıştırarak eritiyoruz, (helvayı tahta kaşıkla kavurursanız kolaylık olur, kıvamını anlamak için)
4. Kavruldukça altın rengini alıp, yağını salan helvaya, (helvanın kıvamını anlamak için bu küçük detayları uygularsanız, kıvamını anlamak çok daha kolay olur, kavrulan unu tahta kaşığa alıp, kaşığı tavanın kenarına hafif vurunca, kaşıktaki un daha çok sıvılaşır, un yağını salar yani, kaşıktaki unun yüzeyi parlak ve düz olur, eğer kaşıktaki kavrulan un minik minik kaynıyorsa kıvamı olmuştur fotoğraflara bakabilirsiniz yada unla birlikte kavrulan ceviz kıyır kıyır olur ve rengi hafif koyulaşır böyle de anlaşılır veya kavrulan undan bir çay kaşığı alarak, soğuk sütlü şerbetin içine bırakıp ta kıvamını anlayabilirsiniz, sütle buluşan minik helva, helvanın son halindeki rengini görmenizi sağlayacaktır, bu işlemleri uygulayıp) sütlü şerbeti, ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kısık ateşte Şerbetle kıvam alan sıcak helvaya, peyniri ve ayırdığımız toz şekeri de ekleyip (sonradan katılan şeker, helvaya parlaklık verir) karıştırıyoruz birbiriyle bütünleşene kadar sonra da ocağı kapatıp istediğiniz gibi şekil vererek, tabaklara dizip, üzerinede toz tarçın ekiyoruz, servise hazır. Süper bir lezzet, denemeniz dileğiyle :) Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Mini Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak margarin
3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, şeker,ceviz ve un bir kaba alınır kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur, daha sonra fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve 180 derecede pişirilir, kurabiyeler fırına atıldıktan sonra buz dolap poşetine tarçın ve şeker koyulur fırından çıkan ve ılınan kurabiyeler poşete koyulup yavaş yavaş sallanır ve şekerli tarçına bulanır. Not:isterseniz ceviz koymayabilirsiniz.
2. Mini Tarçınlı Kurabiye 25.12.2015 14:07 tarihinde güncellendi.
Sütlü Hatize
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı şeker
2 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, suyu ,şekeri ve nişastayı koyup karıştırın .Ocağın altını yak kaynayana kadar pişir .Tabağa al tavada tereyağ erit hatizenin üzerine dök. Yenmeye hazırdır .Soğumadan yiyiniz .Afiyet olsun.
2. Sütlü Hatize 30.01.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Börek (Üç Yufka Birden Açma)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir kg ıspanak
Bir kg un
2 soğan
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı salça
1 dilim peynir

Yapılışı:
1. Uzun zamandır el açma börek yapmıyordum hazır yufka ile hep yapıyorum ama harika oldu hımm nefis şimdi gelelim tarife önce hamurunuzu yoğuralım. Un, su, tuz karıştırıp yoğuralım. Aşırı sert olmasın, açarken zorlanırsınız ☺️ Sonra içimizi hazırlayalım. Soğanları biraz sote ettikten sonra üzerine salça, karabiber, tuzu atıp yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanakların üzerine koyup peynirinde koyalım, karıştıralım .Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parçaya bölelim hamurları küçük tabak büyüklüğünde açalım. Arasına yağ sürüp üçlü üçlü yapalım fotolarda da görürsünüz çok pratik ve kolay üçü bir arada açıyoruz ama incecik çıtır çıtır oluyor açtığımız yufkayı tepsiye koyalım üzerine hazırladığımız içten koyalım Böyle bitirelim hamuru en üstüne yoğurt yağ karıştırıp sürelim dilimlere bölüp önceden ısıtılmış fırına verelim. Üzeri kızarana kadar bekletip afiyetle yiyelim.
2. Ispanaklı Börek (Üç Yufka Birden Açma) 03.01.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Vişneli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurtaların sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır.
2. Sarılar 1 su bardağı şeker ile birlikte iyice çırpılır.
3. Beyazlar ise bir tutam tuz ile iyice beyazlaşana kadar çırpılır.
4. Şekerle çırpılmış olan sarının üzerine 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
5. Yumurta akları da bu karışıma eklenir.
6. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu ilave edilir ve çırpılır.
7. Karışım yağlanmış borcama dökülüp yaklaşık 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Bu sırada çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır.
8. Daha sonra kremayı pişirmek için tencereye süt, un ve nişasta alınır. Karıştırılarak pişirilir, koyulaşıp kaynayınca altı kapatılır.
9. Margarin, çikolata, pudra şekeri kremaya koyulup karıştırılır.
10. En son vişne reçeli ve vanilyayı eklenir. Hazırlanan pandispanya ikiye bölünür ve yarım bardak sütle ıslatılır.
11. Arasına krema sürülür. İkinci pandispanya parçası kapatılır ve kalan yarım bardak sütle de o ıslatılır.
12. Son olarak üzerine çikolatalı sos dökülür.
13. Servis etmeden önce dolapta 3-4 saat dinlendirilir. Afiyet olsun.
Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağından çok az eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 paket instant maya (yaş maya da olabilir)
1 yemek kaşığı şeker
tuz
un

Yapılışı:
1. Hamuru kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvamda yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra 15 dk kadar dinlendirelim ve 7 bezeye bölelim.
3. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.
4. Aralarına haşhaş+sıvı yağ karışımından sürelim ve üst üste dizelim.
5. Yedinci kata biraz un serpip dikdörtgen şekilde açalım.
6. Haşhaşlı karışımdan sürelim ve uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım.
7. Sonra bir ucunu sağa bir ucunu sola çevirerek buralım ve iki ucunu birleştirelim.
8. Yağlanmış kek kalıbına yerleştirelim.
9. En az 1 buçuk saat mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra ters çevirelim ve üzerine nemli bir bez örtelim (kurumasın diye) Afiyet olsun…
Ispanaklı Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak(rondodan geçmiş)
Yarım su bardağı su
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanak ve yarım bardak su ıspanaklar tam ezilene kadar rondodan geçirilir ve 1 su bardağı püre elde edilir.
2. Daha sonra yumurta ve şeker köpük gibi olana kadar çırpılır. Önce yağ sonra ıspanak püresi eklenip karıştırılır.
3. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek karışım kek kalıbına alınıp 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
4. Diğer taraftan krema için şanti hariç malzemeler ocağa alınıp pişirilir.
5. Soğuduktan sonra şanti eklenerek çırpılır. Mümkünse biraz buzdolabında bekletilir.
6. Soğuyan kek ikiye ayrılarak ara kısmından bir miktar üzerine serpmek için ayrılır.
7. Katlara krema sürüldükten sonra ayrılan kek robotta çekilerek pastanın üstü süslenir. Şimdiden afiyet olsun.
Çörekotlu Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin ( Yumuşamış )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )
3 yemek kaşığı sirke
1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı Çörek otu
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba yumuşamış margarin, ( ben teremyağ kullanıyorum ), sıvı yağ, pudra şekeri konulur ve elimiz ile karıştırılır pürüzsüz hale getirilir.
2. Mahlep, sirke, tuz, yumurta akı da konulur ve tekrar karıştırılır. Çörek otu konulup karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklemesi yapılır kabartma tozu da ilave edilip hamur yoğurulur ve toparlanır.
4. Fazla aşırı un eklemesi yapmayınız kıyır kıyır değil yumuşak olur.
5. Kulak memesi kıvamında olacak şekilde ayarlanır.
6. Hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
7. Çıkardıktan sonra tamamen soğuyunca saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
8. Dikkat edin ortalıkta bırakmayın gelip geçtikçe yerken hemen bitiveriyor yoksa.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Kış Böreği (Buzluk İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için kapya biberi ince ince doğrayıp, diğer sebzeleri rendeledim. Sıvı yağla birlikte tavada soteledim.
2. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bıraktım. Sebzeler rende olduğu için çabucak pişiyor ve soğuyor.
3. Yufkaları üst üste serip 8’e bölelim. (Benim toplamda 7 yufkam vardı. Yufkanın bir tanesini diğer üçgen parçaların içinde harç kısmına koymak için 48 parçaya böldüm. Üçgen yufkada iç harcını koyacağım yere koydum. Siz isterseniz koymayabilirsiniz.
4. Bir yaprak üçgen yufkayı alalım, hazırladığımız sosu kaşık ya da fırça yardımıyla üzerine sürelim.
5. İç harcı koyacağımız yere küçük yufka parçasından koyalım, üzerine iç harcı yayalım. (Ben iki kat yufkayı çok kalın buluyorum tek kat yufkada da yırtılma olabiliyor o yüzden kendimce böyle bir yöntem buldum. )
6. İç harcını koyduğumuz yufkayı sarıp tepsiye yerleştirelim. Yufka ve iç harç bitene kadar işleme devam edelim.Ben buzluğa koyup donduracağım için uygun bir tepsiye koydum.Siz hemen pişirecekseniz yağlanmış yahut yağlı kağıt serilmiş tepsiye alabilirsiniz.
7. Dondurmadan pişirecekseniz tepsiye dizilmiş böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
8. Dondurulmuş börekleri pişirmek için 10-15 dakika önce buzluktan çıkarıp çözülmesini bekliyoruz. Sonra tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
9. Pişen böreklerin üzerine ıslak temiz bir bezi örtüyoruz. Bu sayede yumuşacık oluyorlar.
10. Tek kat yufka olduğu için alternatif olarak kızartılabilir. Ben kızartarakta denedim oldukça iyi oldu.
Saray Çorbası (Osmanlı Mutfağından)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 parça tavuk göğüs eti
1 adet tavuk but
4 veya 5 adet bebek havuç
1 tatlı kaşığı dolusu tane karabiber
3 tane defne yaprağı

Yapılışı:
1. Tavukları iyice yıkayıp, tencereye koyun.
2. Havuçları soyup, bütün olarak tavukların üzerine alın.
3. Tane karabiberleri üzerine serpin. Defne yaprağını ilave edin.
4. Bir litre suyla tüm malzemeyi haşlayın.
5. Haşlanmış malzemeyi süzgece alıp, suyunu ayırın.
6. Tavuk etini küçük küçük doğrayın.
7. Çorbayı yapacağınız tencereye unu, yumurta sarısı ve yoğurdu koyun.
8. Ilınmış tavuk suyundan bir bardak kadar alın ve bütün malzemeyi çırpın. Yarım limon suyunu da ekleyin.
9. Kalan tavuk suyuna normal su ekleyin. Hepsi altı bardak olsun.
10. Sonra karıştırarak pişirin ve tavuk etini ilave edin. En az 15 dakika pişmesi yeterlidir.
11. Eğer isterseniz, üzerine tereyağlı kırmızı toz biberle servis yapabilirsiniz.
Lezzeti Garantili Şekerpare (Sıvı Yağ İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2/3 yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Limon
Mandalina yada portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınarak yuvarlak yapılır ve tepsiye dizilir.
3. Daha sonra üzerine fındık koyulur ve 175 derece de üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
4. Aynı anda şerbet de ocağa koyulur ve kaynamaya başladıktan sonra 5/6 dakika kaynatılır.
5. Kurabiyeler pişene kadar zaten şerbet ılıklaşıyor pişen kurabiyelerin üzerine ılık şerbet dökülür.
6. 2/3 saate tatlımız hazır.  Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗😊
Milföy Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet milföy
Yeteri kadar kaşar peynir
İsterseniz salam, sucuk yada beyaz peynirle de olur
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Tost makinesine yağlı kağıt serip 2 yaprak milföyü hiç ayırmadan üstüne koyun .Kaşar peyniri ekleyip üstüne de 2 yaprak milföyü koyup kenarlardan bastırın açılmasın yağlı kağıtla kapatıp makineyi çalıştırın .Yaklaşık 10 dakikada pişiyorAFİYET OLSUN
2. Milföy Tostu Tarifi 04.11.2015 10:36 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Sarma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
2 kaşık nişasta
3 kaşık un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kakaolu bisküviyi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz .
3. Daha sonra toz halindeki bisküviyi tepsiye seriyoruz üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi döküyoruz ve buzdolabında soğutmaya alıyoruz,.
4. Soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesip spatula yardımıyla sarıyoruz .
5. İsteğe göre arasına muz ilave edebilirsiniz 🌺 Afiyet olsun 💜💜
En Hasından Sac Tava ( Bir Deneyin Derim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 adet soğan
5 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı urfa isot
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet büyük domates

Yapılışı:
1. Öncelikle dana etimizi ufak ufak doğrayıp tenceremize atıyoruz üzerine tuzu ilave edip bir bardak kadar suyu ekleyip kapağını kapatalım.
2. Etimiz haşlanırken soğanımızı, biberimizi ve domatesimizi ayrı ayrı doğrayıp bir köşeye bırakalım.
3. Etimiz suyunu çekmeye başladığında pişip pişmediğini kontrol edelim pişmediyse biraz daha su ekleyip lokum kıvamına gelmesini sağlayalım.
4. Etimiz piştikten sonra yağımızı etin üstüne alarak kavurmaya başlayalım daha sonra soğanı ve biberi ekleyerek güzelce kavuralım soğan ve biberlerimizin rengi değiştikten sonra üzerine doğramış olduğumuz domatesleri ekleyip suyunu çekmesi için kapağını kapatalım.
5. Son olarak urfa isotunu ve karabiberimizi ekleyerek bir kaç dakika daha pişirelim.Güzelce özleşen yemeğimiz herkese afiyet olsun 😋İyi akşamlar dilerim.
Kahvaltılık Avakadolu Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 tepeleme tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tepeleme yemek kaşığı beyaz peynir
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıp bir kaseye alıp ezelim.
2. Üzerine biber salçamızı ekleyip homojen bir görüntü elde edinceye kadar karıştıralım.
3. Daha sonra üzerine çatal yardımı ile ezdiğimiz beyaz peynir ile pul biberi ekleyerek karıştıralım.
4. Ben sosu servis tabağına ince bir şekilde yaydıktan sonra üzerine gezdirmeyi tercih ediyorum görsel olarak daha hoş bir görüntü oluyor.Afiyet olsun ❤️
Harika Kavala Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı isteğe göre badem, fındık veya ceviz(ben fındık kullandım)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tavamıza iri çekilmiş fındık ve bir su bardağı unu koyup, hafif un kokusu çıkana kadar krem renkli olana kadar kavuruyoruz.Soğumasını bekliyoruz 😊
2. Daha sonra yoğurma kabına yumuşamış tereyağ veya margarin, kavurduğumuz unu ve fındığı, sıvı yağı koyup hafifçe yoğuruyoruz.
3. Sonra pudra şekerini, kabartma tozunu, ve diğer unu koyup yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz kurabiye hamurunu tezgahta rulo haline getirip varsa elimizde ay şeklinde kalıp, veya çay bardağı ağzıyla şekil verip, yağlı kayıt serilmiş tepsi ye yerleştiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında hafif beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Ben 20 dakika falan sürdü.
6. Pişirme süresi sizlerin Fırına göre değişir ama fanlı ayarda değil kuru oluyor çünkü. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun 😋😊
Somon Ekmekli Pratik Hamburger
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 somon ekmek
Domates
Marul
Maydanoz
Soğan (İsteğe göre )
Maydanoz
Ketçap (İsteğe göre)
Mayonez (İsteğe göre)
Köftesi için
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
Çok az ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Somon ekmeğinin uçları kesilir ikiye ayrılır ve içindeki ekmek biraz oyulur.
2. Köftesi için bütün malzemeler karıştırılır ve yağlı teflon tavada pişirilir.
3. Ekmeklerin içi köftelerin kızartıldığı yağ ile ıslatılır.
4. Sonra marul üstüne domates köfte ve maydanoz koyulup servis edilir dilerseniz soğan, ketçap ve mayonez eklenirAfiyet olsun💚
Kaplumbağalar Nereye Gidiyor
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 margarin büyüklüğünde tereyağ (yumuşamış )
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 – 3. 5 su bardağı kadar un
2, 3 kaşık kakao
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç bütün malzemelerimizi güzelce yoğuruyoruz unu her zamn azar azar ilave ediyoruz.
2. Un ölçüsü koyduğunuz malzemeye göre değişebilir onun için dikkatli koyunuz.
3. Hamur sert bir hamur olmayacak yumuşak bir hamur olacak. Eğer sert olursa az sıvı yağ ile yumuşatabilirsiniz.
4. Hamurun 3 / 1 ayırıp kakaolu bir hamur yapıyoruz.
5. Yağlı kağıt üzerine kaplumbağalarımızı yapıyoruz.
6. 5 beyaz top üzerine bir yuvarlak yassı kakaolu top koyuyoruz gözlerine damla çikolata batırıyoruz.
7. Baş kısmı daha büyük olsun resimde daha iyi anlarsınız zaten.
8. Bu tarif tam bir tepsiliktir. Hepsi bittikten sonra 20 dak. buzdolabında bekletelim.
9. Çıkardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede fırına koyalım.  Hafif pembeleşinceye kadar.