Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Glutensiz Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 Şişe vanilya
Yarım su bardağı süt
200 gr tereyağı ( evet bitkisel margarin)
Yarım çay kaşığı tuz
4 kaşık kakao
250 gr pirinç unu
1 kabartma tozu
250 gr çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu önemli😊
2. Yumurta yoğurt vanilya köpürene dek çırpın. Süt ,tereyağını harca tel çırpıcı ile yedirin. Tuz, kakao, pirinç unu, kabartma tozunu mixerin en düşük seviyesinde krem olana dek çırpın. En son ufak çekilmiş fındığı harca spatula yardımıyla karıştırın. Yağladığınız dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecede 35-40 dk pişirin.
3. Çıkınca dikkatlice karelere bölün. Çikolata sosunu sütle karıştırın ve kaşık yardımıyla harcı keke yedirin ve bir gece dinlendirin. O sütün hepsini çekince isterseniz ekstra çikolata sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun👌🏻👏🏻👍🏼🍫
4. Glutensiz Islak Kek 14.06.2023 11:43 tarihinde güncellendi.
Mantar Kurabiye Nefis Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı mısır nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan yumuşamış margarini bir kaba alın. yumurta ile pudra şekeri ekleyip mikserle güzelce çırpın.
2. Nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ilave edip elinizle karıştırın.
3. Unu da azar azar ilave edip güzelce yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Kakaoyu bir kase ye koyup bir kapak la veya duy ile kakaoya bandırıp kurabiye hamurlarının ortasına batırın hepsini bu şekilde yapın.
6. 180 derece fırında 20 dakika biraz pembeleşinceye kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun.
Şip Şak Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1paket kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Annemle beraber televizyon karşısında otururken acıktığımızın farkına varıp “hadi kalkıp pişi yapalım” diye hemencik hazırladığımız bir tarif oldu :))Yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozuna yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak). Hazır olan hamur hafif unlanıp merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır. Su bardağı yardımıyla şekil verilir. Kızgın yağda kızartılır.
2. Şip Şak Pişi 09.02.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kolay Lokma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı iri kırılmış ceviz (lokmaların içine konacak)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde lokmalar yapılır her birinin içine ceviz konur.
3. İyice kızdırılmış sıvı yağda döndüre döndüre kızartılır ve her kızaran lokma şuruba atılır (şurup soğuk olacak).Püf noktası: Lokmaları nar gibi kızartın içi çiğ kalmasın.
Kalan Keklerden Nefis Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı kakaolu kek kırıntısı
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir yoğurma kasesine kek dilimlerini elimizle ufalayalım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ilave edelim ve yoğurarak, toparlayalım.
3. Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, iki elimizle yuvarlayalım ve toplar elde edelim.
4. Elde ettiğimiz topların dışını hindistan cevizine bulayarak, servis tabağına alalım. Bu ölçülerden 17 adet top elde edilmiştir.
5. Hemen servis edilmeyecekse, topları buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun.
Kışlık Türlü Konservesi (Kızartma Tadında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
2 kilo domates
Yarım kilo sivribiber (Yoksa çarliston ya da köy biberi kullanabilirsiniz)
5-6 diş sarımsak (Damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz
1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu (Eksik kalırsa yemeğini yaparken ekleme yaparsınız)
1 çay bardağı sıvı yağ (Patlıcan ve biberleri fırında kızartmak için)

Yapılışı:
1. Tarife patlıcanları küp doğrayarak tuzlu suya bastırmakla başlıyoruz. Yarım saat kadar tuzlu suda beklesin ki patlıcanın acı suyu çıksın.
2. Yarım saatin sonunda patlıcanların suyunu süzdürüp tepsiye alıyoruz.
3. Biberleri de aynı boyutta doğruyoruz. Tuzlayıp yağlıyoruz biberle patlıcanları harmanlayıp 220 derece civarı fırına veriyoruz. Derece çok da önemli değil. İşim acele ise 250 dereceye verdiğim bile oluyor. Ama arada karıştırmayı ihmal etmeyin her tarafı eşit derecede kızarsın.
4. Patlıcanlar biberler fırında kızarırken domatesleri küçük küçük doğrayıp bir tencereye alıyoruz.
5. Ağzı kapalı olarak arada karıştırarak yarım saat 45 dakika arası pişiriyoruz.
6. Ardından fırından çıkan sebzeleri ilk sıcağıyla, soğumasına beklemeden domatesle karıştırıyoruz.
7. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
8. Sebzeler tekrar sıcaklıkta doruk noktasına ulaştığında, yani kaynamaya başladığında alıyoruz.
9. Konserve şişelerine paylaştırıyoruz.
10. Ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. üzerine bir sofra bezi kapatıp sıcaklığını muhafaza etmesini sağlıyoruz. Ertesi gün kapakları kontrol ediyoruz. Eğer çökük vaziyette ise vakumlanmış demektir. Bombeli duruyorsa kapaklar,konserveniz tutmamıştır.
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz tavuk but eti
1 Kg patlıcan
3 kaşık sıvı yağı
1 Adet soğan
4 Diş sarımsak
1 Adet Kırmızı biber
3 Adet Yeşil biber
1 Çay kaşığı kara biber
1 Adet tavuk bulyon
Tuz
1. 5 Su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tavuk ve patlıcan severlere güzel bir tarifle beraberiz. Özel günlerinizde misafirlerinize ikramda bulunabileceğiniz bir tarif. Tavuklu patlıcan kebabı. .
2. Önce patlıcanların saplarını kesin yıkayın, kabuklarını alacalı soyun. İki parmak genişliğinde iri iri doğrayın.Geniş bir kabın içine 20 dakika  tuzlu suya yatırın.Bu arada patlıcanlarımız tuzlu suda beklerken bizde tavuklu harcımızı hazırlayalım.Tavuk butlarının derilerini ve kemiklerinden çıkarın yıkayın kuş başı doğrayın hazırlayın.Orta boy tavayı ocağa koyun kızdırın üç kaşık sıvı yağını tavaya koyun kuşbaşı tavuğu tavaya koyun suyunu salıp çekene kadar kavurun.Üzerine soğanı yemeklik doğrayın sarımsağı ince ince kıyın tavaya katın karıştırın.Biberleri yıkayın çekirdeklerini çıkarın orta büyüklükte küp küp doğrayın kara biberi tuzunu ilave edin 15 dakika arada karıştırarak kavurun.Ocağı kapatın hazır bekletin.Şimdi patlıcanların tuzlu suyunu süzün yıkayın. Tezğaha kağıt havlu serin patlıcanları havluya koyun suyunu havluda süzün.Kuruladığınız patlıcanları fritözde yada bir tencereye bol yağ koyup kızgın yağda patlıcanları kızartın.Kızarttığınız patlıcanları bir kabın altına kağıt havlu koyun havlu üzerine koyun fazla yağını süzdürün.Orta boy fırın tepsisine yada bor cama pişirdiğimiz tavuğun yarısını koyun eşit şekilde serin üzerine kızarttığımız patlıcanları ilave edin düzgün bir şekilde serin.Geride kalan tavukları da patlıcanların üzerine yerleştirin.Bir adet domatesi yarım ay şeklinde kesin ,biberleri de parmak şeklinde hazırlayın tepsinin üzerine yerleştirin süsleyin.Bir buçuk su bardağında sıcak suda tavuk bulyonu eritin tepsiye dökün.Fırını 200 derecede ısıtın tepsiyi fırına koyun 15 dakika üzeri kızarana kadar fırında pişirin.On dakika kebabı demlenmeye bırakın.Tavuklu patlıcan kebabımız servise hazır.Afiyet olsun.
3. NOT:Tavuk bulyon tuzlu olduğu için kuş başı harcı pişirirken tuzunu az koyun kebabınız tuzlu olmasın.
4. Tavuklu Patlıcan Kebabı 24.10.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolatalı Enfes Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 bardak un
1 bardak su
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce pastacı kremasını hazırlıyoruz.Tencereye yumurta nişasta toz şeker ve sütümüzü ekliyoruz kaynayana kadar çırpıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp içine 1 paket beyaz çikolata ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
3. Hamurumuz için tencereyi ocağa alıp tereyağımızı eritiyoruz.
4. Eridikten sonra içine 1 bardak su ilave ediyoruz.Tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kaynayınca içine 1 bardak unumuzu ekliyoruz ve hamurumuzun kaşık yardımıyla alt üst edip toparlanmasını sağlıyoruz ocaktan alıp 10 dakika soğumasını bekliyoruz.
6. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı tek tek içine kırıp mikser yardımıyla çırpıyoruz.
7. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kaşık yardımıyla şekil verip bırakıyoruz.
8. 180• fırında 30-35 dakika pişmeye bırakıyoruz.
9. Piştikten sonra fırından alıp aralarını açıp soğuyan kremamızı sürüyoruz tepsiye dizdikten sonra en son sosumuz için ister küçük tencerede kremayı koyup çikolatamızı eritip dökelim.İstersenizde hazır çikolata sosu kullanalım. Şimdiden afiyet olsun. ben tatlı kaşığı ile tam 40 adet çıkartıyorum bu tarifim yiyen herkesden tam not aldı iddia ediyorum bayılcaksınız :)
Kinoalı Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yeşil kabak
4 yemek kaşığı kinoa yada bulgur
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Yeterince su

Yapılışı:
1. Kabakları alacalı soyup kalın halkalar şeklinde dilimliyoruz. Tencereye zeytinyağı döküp, küp doğranmış soğanı ekleyip biraz kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye dek kavuruyoruz. Salçayı ve dövülmüş sarımsağı da ekleyip 2 dk. Daha kavuruyoruz. Dilimlenmiş kabakları döküp, üzerini hafif geçinceye dek su ilavesi yapıp orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadığında tuz, karabiber ve kinoasını ekleyip karıştırıyoruz. Hafif kısık ateşte kabaklar pişinceye dek pişiriyoruz.Afiyet olsun
2. Kinoalı Kabak Yemeği 05.10.2015 21:44 tarihinde güncellendi.
Nefis Limonlu Turplu Rende Havuç  Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 Adet Büyük Havuç
1 Adet Büyük Boy Dışı Yeşil İçi Pembe Turp
1 Demet Maydanoz
Birkaç Dal Taze Yeşil Nane
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kimyon
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Büyük Limonun Suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle kullanılacak sebzeleri iyice yıkayalım suyundan iyice arındıralım.
2. Ardından havuç ve turp un kabuklarını soyup uygun bir karıştırma kabına rendeleyelim .
3. Ardından maydanoz ve naneyi incecik doğrayıp ilave edelim.
4. Şimdi pulbiberi ,kimyonu, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım .
5. En son tuzunu serpiştirip iyice karıştıralım uygun bir servis tabağına alıp servis edip afiyetle tüketelim .
Köy Usulü Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 küçük kuru soğan
Kıyılmış maydanoz ve taze soğan
Tuz ve karabiber
Biraz yağ (bende zeytin yağı)
Döküm tava (varsa onu kullanın ki sonra onun içinde servis edebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Köylerimizde bu kızartma kahvaltıda ya da öğlen yenir. Soğan kokusunu severseniz buyurun size fikir ;)Patatesleri soyup yıkayın ve ince dilimleyin. Yağı kızdırıp patatesleri koyun ve orta ateşte arada karıştırarak kapağın altında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Sonra soğanı çok ince doğrayıp tavadaki boş yere atın. Tuzlayın ve soğan kızarmaya başlayınca patatesle harmanlayın. 2 dakika daha pişirin ve hazır. İster tavada ister tabaklarda karabiber ile yeşillikleri serpip servis edin. Yanına sebze salatası ya da turşular çok yakışır.Afiyet olsun :)
2. Köy Usulü Patates Kızartması 14.08.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Kedidili Bisküvili Vişneli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı un
2, 5 çay bardağı bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket ikili kedidili bisküvi
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini vanilya ve teremyağ hariç tenceremize koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kaynadıktan sonra vanilya ve teremyağımızı atıp karıştırıp kenara alıyoruz. O sırada vişneyi ocağı koyup şekerle birlikte 10 dakika pişiriyoruz ve 2 yemek kaşığı nişastayı suyla çözdürüp vişnemizin içine katıyoruz ki vişne muhallebimizin üstünde tutsun. Bütün malzemeler pişip hazır olduktan sonra kedidillerini sütle ıslatıp borcamın altına diziyoruz, üstüne muhallebi döküyoruz. Bu işlemi bir kere daha yapıp en son muhallebinin üzerine vişne sosumuzu döküp soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz. Sonra afiyetle servis yapıp yiyoruz.
2. Kedidili Bisküvili Vişneli Muhallebi 19.12.2015 12:19 tarihinde güncellendi.
Dizme (Sebze Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
5-6 adet patlıcan
4 adet orta boy patates
3 adet domates
4 adet yeşil biber
Kimyon, pul biber, isot, nane, karabiber, tuz (kıymaya ekleniyor )

Yapılışı:
1. Kıymanın içine tuz, karabiber, kimyon, pul biber, isot, nane, koyuyoruz güzelce yoğuruyoruz. Ardından patates ve patlıcanları soyup yıkıyoruz, dairesel şekilde kesmeniz gerekiyor. Altta resimde açıklayıcı şekilde paylaştım.
2. Daha sonra alçak tava tarzı tenceremize sırayla patlıcan kıyma patlıcan, kıyma şeklinde bir sıra diziyoruz. Daha sonra farklı bir sırada patates kıyma patates şeklinde diziyoruz. Üzerine sarımsakları atıyoruz. Daha sonra 1,5 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını sıcak su ile sulandırıyoruz ve yemeği üzerine döküyoruz. Su biraz üzerini geçecek şekilde koyuyoruz eğer suyu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Biraz piştikten sonra üzerine biberleri diziyoruz, yaklaşık bir 10 dk sonrada son olarak domatesleri diziyoruz. Orta ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun 😗 😗
3. Dizme (Sebze Yemeği) 07.12.2015 21:54 tarihinde güncellendi.
Mısır Keşkeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı kırık mısır (keşkeklik) (1 gece suda bekletilmiş)
1 avuç barbunya haşlanmış
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 küçük soğan yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane, pulbiber

Yapılışı:
1. Yağ ile soğan kavrulur, salça eklenip karıştırılır. Daha sonra mısır ve barbunya ilave edilip karıştırılır. 5 su bardağı su koyulup kaynamaya bırakılır. Baharatları eklenir. Piştiğini mısırlar biraz şişip ve yumuşadığı zaman anlarsınız.
2. 😍😍Şahsen çok severim bu yemeği.Deneyeceklere afiyet olsun.
3. Mısır Keşkeği 29.07.2016 18:49 tarihinde güncellendi.
Şahane Omletim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 adet orta boy patates
2 3 dilim ince kesim salam
İsteğe bağlı rendelenmiş ezine peyniri
1 yemek kaşığı dolusu un
Tuz karabiber pul biber

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kaba kıralım patatesi rendeleyip suyunu sıkıp ilave edelim.
2. Peyniri ve inçe dilimlenmiş salamı da ekleyelim baharatları ve unu da ilave edip karıştıralım.
3. Tereyağı koyup arkalı önlü pişirelim.Afiyet olsun 😍😍
Kalabalık Aile İçin Limonata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 adet limon
6 adet portakal
Şeker
Limon tuzu

Yapılışı:
1. BismillahirrahmanirrahimMerhabalar öncelikle portakal ve limonumuzu biraz dondurucuya koyalım ve (önemli bir not kışın fazla limon ve portakalınızı poşetleyip yaza kaldırabilirsiniz) daha sonra güzelce rendeleyelim rendelediğimiz kabukları üstüne şeker ekleyip hafifte su ekleyip kenarda bekletelimgeriye kalanlara portakal ve limonun posasını doğrayıp tülbente koyup üzerine şeker ve su koyup güzelce bağlayıp sulandırıp her seferinde suyunu değiştirip tekrar su ekleyelim ,posasında renk bitince onu çöpe atıp tekrar kabuklarının rendesiyle aynı işlemi gerçekleştirelim, hepsinin suyunu büyük bir damacanaya yerleştirelim ve tadına bakalım şeker ve limon tuzunu ayarlayalım ,sonuç olarak elimize tam 20 litre limonatamız oluyor isterseniz dahada çoğaltabilirsiniz, afiyetler olsun.
2. Kalabalık Aile İçin Limonata 05.06.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Mantarlı  Börek (Kanlıca Mantarı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle içlerimizi hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp bir çay bardağı sıvı yağ da kavuralım .Sonra içine iki tane yumurta kırıp karıştırarak pişirilir. İçine salçalarını koyup, kavuralım .İçine mantarı koyup baharatlar ilave edilip altını kapatıyoruz. Patatesleri edelim .Sonra soğanı kavuralım içine içine baharatlar ve sucuğunu koyup karıştıralım patatesini de ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Hamur hazırlarken önce 1, 5 su bardağı sütü ılıtıp yoğurma kabına alalım .Sonra su ve yağı koyalım. Biraz tuz ilave edip mayayı da elimizle içine ufalayıp yumurtaların beyazlarını da içine koyup yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim ve üçe bölüp yuvarlak bezeler elde edelim. Daha sonra oklava ile açıp temiz bir örtünün üzerine serelim ve her yerini sıvı yağ ile yağlıyalım .Daha sonra elimizle biraz daha asılarak inceltelim iç malzemesini her yerine gelecek şekilde sürüp rulo yapalım. Tepside yarım saat mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp pişirelim. İçini ister mantar ister patates yapın ikisi de çok güzel oluyor ama mantarın tadı bir başka oluyor. Ben iki beze mantar bir beze patates yaptım yumuşacık mis kokulu çok lezzetli böreklerim oldu herkese tavsiye ediyorum. Afiyet olsun. ♥ ♥ ♥
2. Mantarlı  Börek (Kanlıca Mantarı) 22.01.2016 09:56 tarihinde güncellendi.
Tavada Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuş başı et
Çöp şiş( marketlerde piknik malzemeleri reyonundan bulabilirsiniz)
Domates
Kırmızı ve yeşil biber
Kekik, kırmızı biber, pul biber, hatta sadece kek ve yedi baharat da kullanabilirsiniz, tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri sosluyoruz ,baharat ve yağla karıştırıp 1 saat yada yarım saat kadar eti sos da bekletiyoruz. (isterseniz yağ kekik ve altta resmi var yedi baharatla da sos yapabilirsiniz baharat tamamen tercihe kalmış) etler dinlenirken domatesleri biberleri etlerin büyüklüğüne yakın doğruyoruz hazırlıyoruz. Daha sonra şişlere önce et bir domates bir et bir kırmızı biber bir et bir yeşil biber bir et şeklinde diziyoruz. Yapışmaz tavaya yerleştiriyoruz etlerin kalan sosunu da tavada şişlerin üzerine gezdiriyoruz ,kısık ateşte çevirerek pişiriyoruz yapışmaması için tavaya az az arada su ilave edebilirsiniz pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz. Afiyet olsun:)
2. Tavada Çöp Şiş 14.01.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Omlet Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
10 adet çekirdeği çıkarmış zeytin
15 dilim ince dilimlenmiş sucuk (Çeyrek kangaldan biraz fazla)
1 çay bardağı su
7 dolu yemek kaşığı un
4. yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Biber ,domates, sucuk ve zeytini küçük küçük doğrayıp bir kaba ekleyin.
2. Üzerine yumurta su ve geriye kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Teflon tavaya yağı ekleyip biraz ısıtın. Bu arada tavanının kenarlarını da yağlayın
4. Hazırlamış olduğunuz malzemeyi ekleyip üzerini düzeltin. Tavanın kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde kısığa yakın orta ateşte 10 dakika altı kızarıncaya kadar pişirin.
5. Düz bir tabak yada tepsi yardımıyla çevirip diğer yüzünü de 5 dakika kadar pişirin.
6. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştin ve üzeri kapalı 2 dakika peynir eriyinceye kadar pişirip ocaktan alın. Deneyeceklere afiyet olsun 🏵☺
Teremyağlı  Un Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3. 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Yapılışı:
1. Derin bir kapta teremyağ ve sıvı yağı karıştıralım.
2. İçerisine pudra şekeri ilave edip karıştıralım.
3. Un ve nişastayı ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Şekildeki gibi rulo şeklinde yapıp üzerini ve kenarlarını çatal ile çizelim ve yan yan keselim.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
6. 160 derece hafif ısıtılmış fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirelim.
7. Fırına göre pişirme süresi değişebilir kontrollü şekilde pişirelim.
8. Tepside sıcaklığı gidince pudra şekerine bulayıp servis edelim.
Pastane Lezzetinde Kandil Simidi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep( olmasa da olur)
1 yemek kaşığı sirke ( tercihen elma sirkesi )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle susamı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak kavurun ve soğutun.
2. Oda ısısında olan margarini sıvı yağı yumurtayı suyu şekeri tuzu sirkeyi karıştırma kabımıza alalım.
3. Üzerine mahlebi kabartma tozunu yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
4. Parçaları kopartıp uzun şerit haline getirip simit şeklini verelim.
5. Simitleri pekmezle suyu karıştırıp heryerini ona batırıp susama bulayıN.
6. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin🤗
Kolay Dukan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
4 kaşık tatlandırıcı
5 kaşık mısır nişastası
3 kaşık yulaf kepeği karışımı
1 -2 damla vanilya aroması
Kıvam alana kadar süt

Yapılışı:
1. Merhabalar hanımlar, dukan diyeti yapanlar ve yapmayı düşünenler!Bilenler bilir Dukan diyetinin olmazsa olmazı yulaf kepeğidir. İşte size seyir evresi protein sebze günlerinde kepek hakkınızı sevimli bir atıştırmlığa dönüştürecek bir tarif. Tüm malzemeleri karıştırıp kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz. İstediğimiz şekli vererek 15 dk 175 °C de pişiriyoruz. Afiyet olsun bol eksiler 😊
2. Kolay Dukan Kurabiye 17.04.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un (üçüncü bardak dolu olmasın)

Yapılışı:
1. Öncelikle güveçlerin dibine yağlı kâğıt seriyoruz.
2. Kenarlarını katı yağla yağlıyoruz.
3. Yumurtayı ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
4. Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
5. Unu ve kabartma tozunu da katıp homojen oluncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Un miktarını kendi ölçülerimle verdim sizler kek kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
7. Güveçlere eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
8. Hamurdan biraz ayırıp 1 yemek kaşığı dolusu kakao ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz.
9. Bunu da eşit bir şekilde güveçlerin üzerine döküyoruz.
10. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Ilındıktan sonra güveçlerden çıkarıp üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdiriyoruz.
Kekikli Köz Kapya Biber Salatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet köz kapya biber yada 1 kavanoz hazır köz biber
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Köz kapya biberi kuşbaşı doğrayın.
2. Sarımsakları minik minik doğrayın ve biberle karıştırın.
3. Kekik, sirke, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
4. Bekledikçe güzelleşen bir lezzet. Afiyet olsun.
Enfes Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin ( eritilmiş )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sulu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz ( iri çekilmiş )
Alabildiği kadar un
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Merhabalar bu tarifi bu sayfadan Zeliha adlı hanimefendiden aldım ve denedim çok şahane bir tarif sizinle de tekrar paylaşmak istedim :) herkes denesin lütfen. 😙 geçelim tarife ;)
2. İlk önce şerbetimizi tencereye alalım, kaynayınca biraz kısık ateşte 45 dakika kaynatalım ve ılımaya bırakalım ,tatlımız için margarini eritelim, soğutalım ve yoğurma kabına alalım,içerisine sıvı yağ, yoğurt ,kabartma tozu ve kontrollü unu ekleyerek yoğuralım, kurabiye hamurundan biraz sert olacak içerisine cevizi ekleyip tekrar yoğuralım ve uzun rulo şekli verelim verev verev keselim tepsiye alalım, buzdolabında 30 dakika dinlendirelim, sonra 180°c kızarana kadar pişirelim, çıkardıktan 5 dakika sonra ılımış şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım, servis edeceğimiz zaman süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.
3. Enfes Tatlı 03.10.2016 19:03 tarihinde güncellendi.