Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Baklavası (Sarığı Burma)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
25 gram margarin
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İçine sermek için ince kıyılmış ceviz
😁😀😁😀
Üzerine dökmek için yarım kilo sıvı yağ veya tereyağ.

Yapılışı:
1. Malzemelerle kulak yumuşaklığında bir hamur elde edin, iki yumurta büyüklüğünde bezeler al ,yan yana diz ,üzerine naylon kapat 1 saat dinlendir.Unla aç ince olsun ikiye kes üzerine ceviz serp oklavaya sar büz tepsiye diz.Sıvı yağı iyice kızdırıp kaşıkla baklavaya dök.180 derece ısıda fırına ver kızarınca çıkart.   Şerbeti kaynat kıvam alınca az soğut baklavaya dök ,yarım saat sonra servise hazır.AFİYET OLSUN.
2. Ev Baklavası (Sarığı Burma) 18.03.2016 07:33 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Yumuşacık Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardaktan bir parmak eksik ılık su
1 bardaktan bir parmak eksik ılık süt
1 yemek kaşığı hafif dolu şeker
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı hafif dolu tuz
500 gr un / 4 su bardağından bir parmak eksik (miktar un kalitesine ve markasına göre değişebilir)

Yapılışı:
1. Su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve tuz ilave edilir.
2. En son un ilavesiyle hamur yumuşak, ele yapışacak şekilde yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
4. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
5. Mayalanan hamur tezgaha alınarak altı üstü unlanır ve büyük olacak şekilde açılır.
6. Tam ortadan ikiye bölünür. Bölünen yerler tekrar birleştirilerek iki yufka elde edilmiş olur.(Ben bu şekilde hazırladım daha pratik olması açısından siz dilerseniz hamuru ikiye bölüp ayrı ayrı da açabilirsiniz )
7. Açılan iki hamurun üzerine hazırlanan yağlı haşhaş her yerine gelecek şekilde sürülür.
8. İki hamur üst üste oturtulur ve sağdan soldan dikkatlice çekiştirilerek hamur biraz daha büyütülür.
9. Üç parmak eninde şeritlere ayrılır. Tam ortaya kadar şeritler sağdan ve soldan üst üste oturtulur.
10. Toplamda iki uzun şerit elde edilmiş olacak.
11. İki uzun şerit ortadan ikiye bölünerek dört şerit elde edilir. En son her şerit eşit şekilde üç parçaya ayrılır. Toplamda 12 tane oluyor.
12. Her parça iki ucundan tutulup ters yönlere çevrilerek burulur. Burulan hamurlara çevrilerek bir düğüm atılır.
13. Hepsi bitene kadar aynı işlem uygulanır.
14. Altına pişirme kağıdı serilen kalıba hamurlar yan yana dizilir.
15. Yumurta sarısı ve pekmez karıştırılır. Hamurların üzerine sürülür. Üzerleri örtülerek 15-20 dakika tepsi mayası yaptırılır.
16. Tekrar mayası gelip kabaran hamurlar ısıtılmış 180 dereceli alt/üst ayar fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirilir.
17. Fırından çıkarılan çöreklerin üzerine temiz bir bez örtülür ve 5 dakika dinlendirildikten sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Bezelye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr ayıklanmış bezelye
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
2 adet domates
1 adet havuç
1/2 (yarım) demet dereotu
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz, karabiber
sıcak su

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, havuç ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını koyun ve kızdığı zaman soğan, sarımsak ve havucu koyup soğanların rengi sararana kadar kavurun.
3. Soğanlar istenen kıvama geldikten sonra domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyin 2 dakika kadar pişirin.
4. Bezelyeleri de ekledikten sonra, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişirin.
5. Piştikten sonra incecik doğradığınız dereotunu ilave edin ve 1 kez karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
Yumuşacık Lavaş Ekmeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yaş maya
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için tüm malzemeler kaba alınır.
2. Maya şeker ve tuz eriyene kadar karıştırılır.
3. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamuru mayalanması için sıcak bir ortamda 15/20 dakika bekletilir.
5. Mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp merdane yardımıyla açılıp tavada alt üst olarak pişirilir.
6. Pişen hamur direkt olarak temiz koyulur(yumuşak kalması için) daha sonra arzu ettiğiniz şekilde tüketebilirsiniz.
7. Sıcak sıcak Poşete koyduğunuzda yumuşacık olacaktırlar. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Mayasız Pamuk Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
3. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Zeytinyağını, 1 yumurta ve 1 yumurta akını, yoğurdu, tuzu bir kapta karıştırın.
2. İçine unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve yoğurun.
3. 10 dakika üstü örtülü olarak dinlendirin.
4. Bu arada içini hazırlayın.
5. Beyaz peyniri ufalayın kaşarı rendeleyin ve karıştırın.
6. Domatesleri ve biberi dilimleyin.
7. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak yapın.
8. Üstten bastırın.
9. Ortasını havuz gibi elinizle çukurlaştırın.
10. Harcını koyun üstüne domates ve biberleride koyun.
11. Yumurta sarısını sürün.
12. 180 derecelik fırında üstleri kızarana pişirin. Yumuşacık harika lezzetli poğaçalarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Bayatlamayan Mini Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 margarin (eritip soğutulacak)
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta akı
4 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı azaltılıp arttırılabilir)
Aldığı kadar un (5-6 bardak, hamur kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. İlk olarak margarini eritip soğutuyoruz. Sonrasında sıvı yağ, yumurta akları, çörek otu, kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
2. Ardından az az un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Burda dikkat edilmesi gereken hamurun kıvamının yoğun olmaması.
3. Son olarak fındık büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Gerçekten uzun süre bayatlamıyor ilk yaptığımda 2 ay boyunca kaldı tadında herhangi bir değişiklik ve bayatlık söz konusu olmadı şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Mayalı Katmer (Tel tel Açılan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 kilo un
1 avuç şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığından biraz fazla tuz
Yumuşak hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş ılık su ilave edin.

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurumuz mayalı olduğu halde ekşimesi için beklemeden hemen başlayacağız. İçi için margarini ocağa alın tavada tam erimeden altını kapatın içinde hafif bir margarin kalsın tamamı erirse pek güzel olmuyor.
3. Sıvıyağı ekleyin. Ardından tahini ekleyin.
4. İki avuç içi büyüklüğünde bezelerimiz olması lazım.
5. Aldığımız bezeyi iyice açın ince açın mümkünse.
6. Üstüne içimizden 5-6 yemek kaşığı harç ilave edin ve her yerine yayın.
7. Sonra hamuru kenarlarından içe doğru hafif kıvırıyoruz.
8. Sonra açtığımız hamurun tam ortasından bir delik açıp kenarlardan kıvırdığımız yere doğru kıvırıyoruz.
9. Tamamını kıvırınca ikiye bölüp biraz bekletiyoruz. (o sırada diğer bezeyi yapalım)
10. Sonra kendi etrafında sarıp buzdolabında donması için kaldırıyoruz.
11. Bütün bezeleri bu şekilde yapıp dolapta bekletiyoruz.
12. Donan bezilerimizi alıp merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
13. Yağsız tavada altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗
Yumurta , Süt, Yoğurt , Kabartma Tozu Yok️ Öyle Bir Krep Yaptım Ki
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 Su bardağı un
6 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler mikser ile pürüzsüz olacak şekilde çırpılır
2. Kıvamı için videoya bakabilirsiniz
3. Yağlanmış teflon tavaya ince olacak şekilde dökün ve yayın. Her seferinde tavayı çok az yağlayın
4. Arkalı önlü pişirin(harlı ateşte)
5. Yumuşacık krepleriniz hazır. Denediğinize pişman olmayacaksınız.
6. NOT; asla tavaya yapışmıyor. Videoda mutlaka dikkatinizi çeker 😊 çünkü tavam oldukça eskimiş. Ama tavam eski olduğu halde bir tanesi bile yapışmadı hepsi kolayca pişti.
En Kolay Ortaya Karışık (Çiçek Pide)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet çiçek ekmek
100 gram kıyma
6-7 dilim sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Biraz beyaz peynir
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates

Yapılışı:
1. Merhaba,Bu pide daha önce deneyip sizinle paylaştığım ekmek içi pidenin çiçek ekmekle yapılmış hali. Bunun farkı ben çiçek ekmeğin her dilimine ayrı malzeme koyarak yaptım. Yine ilk olarak ekmeğin üst kısımlarını kesip içini çıkartıyoruz. Daha sonra her dilimin içine rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağı koyuyoruz. Ben kıymalı, sucuk kaşarlı ve peynirli yaptım. Kıymayı yağda biraz çevirip pişiriyoruz. Daha sonra içine kırmızı ve yeşil biberden biraz ekliyoruz. Ekmeğin pişince tuz ve pul biber ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Ekmeğin üç dilimine bu harçtan koydum. Diğer dilimine küçük doğradığım sucuk ve biber karışımını ve diğer iki dilimine de beyaz peynir domates biber karışımını koydum. Daha sonra üzerlerine tekrar kaşar peyniri serpip pişirin. Malzemeler kızarınca fırından çıkarın ve kenarlarına tereyağı sürüp bir ağzına bir poşet geçirip 5 dakika bekletin ki pide yumuşak olsun. Ben malzemeleri bu şekilde yaptım .Herkes kendi damak tadına göre değiştirebilir. 1 ekmekte 3 ayrı lezzet oldu. Afiyet olsun.
2. En Kolay Ortaya Karışık (Çiçek Pide) 14.01.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Yağ Çekmeyen Peynirli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 3. 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle peyniri çatala ezip içine maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştıralım. Ardından süt, yoğurt, yumurta ve tuzu geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz. Unu da bir süzgeçten geçirip kabartma tozuyla beraber malzemelerin üzerine yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp resimlerde görüldüğü gibi ince açıp peynir koyuyoruz.kesici aletle etrafını kesip kızgın yağda arkalı ünlü kızartıyoruz.AFİYET olsun👌👌👌
2. Yağ Çekmeyen Peynirli Pişi 01.12.2015 15:37 tarihinde güncellendi.
Koko Kurabiye 3 Malzemeli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta akını ve toz şekeri derin bir kaba alıp kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Daha sonra hindistan cevizini ekleyip  bir spatula yardımıyla karışımı söndürmeden karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize bir yemek kaşığı yardımıyla harcımızdan ceviz büyüklüğünde koyuyoruz.
4. Üzerlerini bir kaşık yardımıyla top şeklinde düzeltelim.
5. Daha önceden ısıttığımız 150°c fırınımızda heryeri kızarmış bir şekilde pişirelim.
6. Tepsiden hemen almayalım sıcaklığı gitsin dağılabilir.Afiyetler afiyet olsun🤗#beyzanurunsunumlari
Yanardağ Kurabiye Tarifi  Çok Lezzetli By  P & amp ; amp ;Backparadies İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 g yumuşak tereyağı
60 ml yarım çay bardağı yağ
1 adet yumurta (200 g  )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin şekeri
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 550 g un

Yapılışı:
1. Hamur için Tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Yuvarlak toplar yapıp tepsiye diziyoruz. Bıçak ile yıldız şeklinde çizikler atıyoruz.
3. 180 ° C fırında alt /üst ayarda yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
4. Soğuyan kurabiyelerimizi eritilmiş bitter çikolata küvertür ile süslüyoruz ortasına antep fıstığı serpiyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun :-)Videolu Tarifi YOUTUBE Kanalımızda izleyebilirsiniz. Kanalımıza ABONE olmayı unutmayın.
Tavada Sardalya Veya Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo sardalya veya hamsi
Mısır unu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce balıklar bir güzel temizlenir ve yıkanır. Süzüldükten sonra bir kağıt üstüne serilir. Üzerine bolca mısır unu dökülür. Tuz ve karabiber eklenir iyice harmanlanır. Tavaya yağ konulur. Balıklar sırayla dizilir. Bir tarafı pişen balıklar tavamız ters çeviriler ek kapağına alınır ve diğer tarafı çevrilir. Diğer tarafı da pişirildikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.
2. Tavada Sardalya Veya Hamsi 08.11.2016 15:32 tarihinde güncellendi.
Sosunda Sıcak Çikolata Bulunan Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıcak çikolata tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sıcak çikolata kokan, yumuşacık, sosunda çiğ malzeme olmayan, herkesten tam puan almış bir ıslak kek tarifi1. İlk önce sosumuzda ki bütün malzemeleri ocakta karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.2. Ardından ilk önce yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemelerin hepsini katıyoruz.3. Kek kabını margarinle yağlayıp ardından kek karışımını döküyoruz.4. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişiriyoruz5. Keki fırından çıkarınca ılıyana kadar bekliyoruz6. Ilıyan keki dilimleyip ara ara dilimleri de kürdanla deliyoruz. delersek sosu içine de güzelce girer7. Ardından sosu kekin üzerine üzerine döküyoruz.8. Başta sos çok gibi gelebilir ama hepsini çekecek merak etmeyin. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun😊
2. Sosunda Sıcak Çikolata Bulunan Islak Kek 12.04.2019 19:01 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk Köfteli Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet patates
2 adet soğan
2 adet çarliston biber
1 adet domates
Salça, sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk köftesini hazırlamak için:Soğanımızı rendeliyoruz. bir kapta tavuk kıymasının içine, soğan rendesi, ekmek içi, baharatları ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurdumuz kıymadan yuvarlak köfteler yapıyoruz. Hazırladığımız köfteleri yağda çok hafifi pembeleşene kadar kızartıyoruz ve bir kenara alıyoruz.Diğer yandan patatesleri elma dilim şeklinde dilimliyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Bir tencerede soğanları hafif kavuruyoruz içine patatesleri de ekliyoruz onları da hafif kavuruyoruz. Hafif kavurduğumuz patates ve soğanları borcama döküyoruz üzerine köfteleri sıralıyoruz. onun üzerine ince doğradığımız biber ve domatesleri ekliyoruz tuzunu serpiyoruz. Ardından bir kasede salçalı su karışımı yapıyoruz ve tepsiye döküyoruz. Patateslerin üzerine çıkacak kadar su koyup ocak üzerinde fırında daha çabuk kaynaması için 2 dk kaynatıp yemeğimizi fırına veriyoruz. Yaklaşık 200 derecede 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Fırında Tavuk Köfteli Patates Yemeği 22.01.2013 14:33 tarihinde güncellendi.
Uzun Süre Şekerlenmeyen Şerbet
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 tane limon tuzu
1 çimdik tuz (çok az)

Yapılışı:
1. Malzemeleri düdüklü tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın ve kapatın. Aylarca beklesin şekerlenmez.
2. Uzun Süre Şekerlenmeyen Şerbet Tarifi 28.02.2016 08:33 tarihinde güncellendi.
Güveçte Mantar Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kırmızı et
4 Tane sivri biber
3 tane domates
2 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı toz biber
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etinizi küp küp kesip tencereye koyup suyunu çekene kadar kaynatıyoruz suyunu çektiği zaman ince doğradığımız soğanı ekleyin bir iki karıştırıp biberleri de ekliyoruz sonra biraz kavruldu mu baharatlarımızı tuzumuzu ve mantarlarımızı koyup iyice karıştırıp domateslerimizi de ekleyip bir su bardağından fazla suyumuzu ekleyip kaynatıyoruz, kaynadı mı güveçlerimizi alıp 2 kepçe koyup kaşarımızı  üzerine serpip 180 derecelik fırında pişiriyoruz kaşarımız eridi mi servis yapıyoruz afiyet olsun 👍👏❤😋😋
2. Güveçte Mantar Et Sote 10.10.2016 19:13 tarihinde güncellendi.
Avokado Sevdiren Sotelenmiş Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmamış avokado
1 adet domates
1 adet salatalık
4 yemek kaşığı konserve mısır
3 yemek kaşığı konserve yeşil zeytin
1 adet konserve köz kırmızı biber
Yarım kase lor peyniri

Yapılışı:
1. 1 adet olgunlaşmamış avokadonun kabuklarını soyup, çekirdeğinden dikkatlice ayırıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Uygun bir tavaya alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz ve toz biber gezdirip orta ateşte 5 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak soteliyoruz.
3. Avokadomuz sotelenirken domates, salatalık, köz biberi küçük küpler halinde kesip bir kaba alıyoruz.
4. Mısır, zeytin, lor peynir ve baharatları da ekliyoruz.
5. Sotelenmiş avokadomuzu da ekleyip harmanlıyoruz.
Margarinsiz Un Kurabiyesi ( Kıyır Kıyır Pastane Usulü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı yaklaşık 4, 5 su bardağı kadar un gidiyor. )

Yapılışı:
1. Margarin veya tereyağı kullanmak istemeyenler için tam ölçülerle ağızda dağılan aynı pastane un kurabiyesi tarifi. Hamura şekil vermek biraz zor olabiliyor bu yüzden yağlı kağıt üzerinde şekil vermenizi tavsiye ederim. Bu arada kullandığım bardak ölçüsü her zamanki gibi 200 ml. ’lik standart su bardağıdır.
2. Yoğurma kabına tüm malzemeyi alalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak şekil verilebilecek kıvamda bir hamur elde edelim. Tüm hamuru yağlı kağıt üzerine alıp un serpiştirelim ve merdane ile açalım küçük parmak kalınlığında olmalı. Çatal ile çizikler yapalım ve keselim. Dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 150 derecelik fırında 10 dk. Kadar pişirelim. Hafif pembeleşmesi yeterli. Fırından alıp soğutalım üzerine pudra şekeri eleyelim. Servis edebiliriz.
3. Margarinsiz Un Kurabiyesi ( Kıyır Kıyır Pastane Usulü ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Saray Sarması En Kolay En Hafif Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
50 gr tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt şeker un ve kakao eklenerek karıştırılır. Ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilya eklenerek iyice çırpılır. Fırın tepsisinin altına margarinle hafif yağlanarak bolca Hindistan cevizi serpilir.
3. Tepsinin altına tereyağ sürmemizde ki amaç Hindistan cevizler kaymasın diye isterseniz sürmeye de bilirsiniz.
4. Ardından hazırlamış olduğumuz muhallebi tepsiye dökülür. Soğuması için buzdolabına kaldırılır.
5. O soğurken bizde krem şantiyi çırpalım. Muhallebimiz soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürerek güzelce düzgünleştirelim.
6. Vaktiniz varsa 1 gece vaktiniz yoksa 3-4 saat bekletebilirsiniz. Ardından tepsiyi önce ortadan ikiye ardından 6 eşit parça ince dilimlere keselim. Rulo şeklinde sararak servis edelim. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Kömbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
5 kahve fincanı un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpalım.
2. Kabartma tozu ve unu ilave edelim. Un az gelirse biraz daha katalım,ele yapışmayacak kıvamda olacak.
3. Tepsiyi tereyağı ile yağlayalım,hamuru alıp tepsiye yayalımnkenarlarını yükseltelim.
4. 180 derecede 15 dakika pişirelim.
5. Bu arada yoğurt, şeker ve nişastayı çırpalım.
6. Hamuru çıkarıp üzerine yoğurdu yayalım,tekrar fırına sürelim 15 dakika daha kenarları kızarana dek pişirelim.
7. Soğuyunca üçgen dilimler kesip, servis yapalım. Afiyet bal şeker olsun. ☺☺☺
Cips Tadında Kıtır Ekmek Kruton
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar bayat ekmek
2 diş sarımsak yada sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
çeyrek çay bardağı zeytinyağı
İsteğe bağlı tuz

Yapılışı:
1. Kıtır ekmek için bayat ekmeklerinizi dilimleyip küp küp doğrayın. zeytinyağını bir kaseye koyup içine sarımsağı bu ve baharatları katıp karıştırın.
2. Ekmeklerin üzerine dökün iyice birbirlerine yedirin.
3. Tepsiye dökün üst üste gelmemelerine özen gösterin. fırını 180 dereceye getirin ara ara karıştırarak kızarmaya başlayınca çıkarın.
4. Tepside iyice soğutup kavanozlara doldurun. kavanozda 1 2 hafta içinde tüketin.
Ispanaklı Sodalı Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka
1 kg ıspanak
2 yumurta
1 bardak süt
1 şişe soda
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
Beyaz peynir ve soğan
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı ayıklayıp doğruyoruz ve bol suda yıkıyoruz.İnce doğranmış soğanları tavada pembeleşinceye kadar pişirip üzerine ıspanakları ilave ediyoruz.Tuz, karabiber ve pul biber de atıp ıspanaklar sönünceye dek tavada çeviriyoruz.Çok fazla pişirmeden tavayı soğuması için kenara alıyoruz ve soğuyunca içerisine beyaz peyniri istenilen miktarda ufalayarak ekliyoruz.Derin bir kaba 2 yumurtayı kırıp birinin sarısını ayırıyoruz. Üzerine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek pürüzsüz bir sos hazırlayıp altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yufkaları sermeye başlıyoruz.Her kata sosu yedirip tam orta kata Ispanaklı peynirli harcımızı yayıyoruz.5 yufkanın hepsini aynı şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp böreğimizi pişirmeden önce dilimliyoruz.170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 10 dk pişirdikten sonra çıkarıp üzerine 1 şişe sodayı her dilimin üzerine gelecek şekilde dökün ve tekrar fırına verin. Altı üstü kızarana dek pişirin vee sonuç muhteşem🎉🎊
2. Ispanaklı Sodalı Nefis Börek 24.11.2015 08:32 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Yelpaze Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet taze patates (kişi sayısına göre)

Yapılışı:
1. Patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayın.
2. Alt kısımlarını çok az kesin ki, düz dursun hareket etmesinler.
3. İnce dilimler halinde alt kısımlarını koparmadan kesin.
4. Bunun için patatesin her iki yanına tahta kaşık koyarak sabitleyin.
5. Dilimleri keserken bıçağın tahta kaşığa değdiği yere kadar kesmiş ve böylece koparmamış olursunuz.
6. Hepsini yelpaze şeklinde kesip patatesleri bir kabın içine alın.
7. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
8. Önce tatlı kaşığıyla patateslerin üzerine sostan bolca dökün.
9. Daha sonra koparmamaya dikkat ederek patateslerin aralarını elinizle hafif açıp fırçayla sostan sürerek sosun dilimlere de bulaşmasını sağlayın. Hatta fırça kullanmadan kaşıkla döküp elinizle sosu sürerseniz daha rahat hareket etmiş olursunuz.
10. Soslanmış patatesleri fırın poşetine alıp tepsiye koyun, tabağın dibinde baharat kalabiliyor poşetteki patateslerin üzerine gezdirebilirsiniz.
11. Poşetin ağzını kilitleyip bıçakla 4-5 yerinden delikler açın patlamasın.
12. Isıtılmış 250* fırında 40-45 dk kadar iyice yumuşayana kadar pişirin.
13. Patatesiniz küçükse daha erken pişebilir. Piştiğini düşündüğünüz anda fırından çıkarıp poşetin üstünü yanmadan buharına dikkat ederek bıçakla kesin.
14. Dilimlerin aralarına istediğiniz kadar kaşar dilimi koyun ve tekrar fırına verin.
15. Kaşar peyniri eriyip kızarınca fırından alın.
16. Benim gibi patates piştiği için peynir kızarsın diye fırını sadece üstten açabilirsiniz.
Semizotlu Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı mısır
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı yoğurt
3 -4 adet közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Semiz otunu temizleyip güzelce yıkayın. İsterseniz, bıçakla orta incelikte kıyabilirsiniz.
2. Üzerine ince doğranmış köz biberleri, buğdayı mısırı ekleyip karıştırın.
3. Bir kasede yoğurt mayonez sarımsakları çırpıp üzerine ekleyin.
4. Hepsini karıştırıp servis tabağına alın.
5. Yağda kırmızı toz biberi hafif yakıp üzerine gezdirin. İsteğe bağlı cevizle süsleyin..
Ahtapot Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet sosis
Yarım paket çubuk makarna
1 litre su

Yapılışı:
1. Sosisler ortadan ikiye bölünür.
2. Çubuk makarnalarda ikiye kırılır. sosislerin iç tarafına makarnalar batırılır.
3. Kaynayan suya makarnalar atılır ve pişirilir. Suyu süzülerek makarna tabağa alınır. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.