Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mercimek Köftesi Yani Mercimekli Köfte ( Tam Kıvamında )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ (fazlada olabilir)
3 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
3-4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber (tepeleme)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 4 bardak suyu döküp önce harlı kaynayınca kısık ateşte pişirelim suyunu pilav gibi tam çekmesin, ama çok suluda kalmasın birazcık kıvamlı olması yeterli içine köftelik bulguru ve tuzunu katıp iyice karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve yarım saat demlendiriyoruz.
3. Bu arada 2 tane kuru soğanı küp doğrayıp 2-3 dişte sarımsak rendeleyip bolca sıvı yağ ile kavuralım.
4. İçine tepeleme yemek kaşığıyla bir kaşık domates salçası bir kaşık biber salçası katıp soğanla karıştırıp içine pul biber, karabiber ve kimyon katıp demlenen mercimek bulgur karışımına katıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
5. İçine ince ince doğradığımız yeşil soğan ve birazda ince kıyılmış maydanoz katıp biraz daha yoğuruyoruz ve köftelerimize şekil verip servis yapıyoruz. Afiyet olsun🌹
Karışık Pizza (Dominos Tadında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1, 5 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamurun hazırlanması için öncelikler ılık suyumuz, maya ve şekeri küçük bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra unumuzu havuz yapıp tuzu kenarına döküyoruz.
3. Mayamızı havuzumuzun ortasına döküp karıştırıyoruz ve son olarak yağımızı ilave edip yoğuruyoruz.
4. Altını üstüne yağlayıp strece sarıp bekletiyoruz. diğer yandan malzemelerimizi hazırlıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu yağladığımız tepsiye alıp elimizle yayıyoruz üzerini çatal yardımıyla deliyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız sosu sürüp kaşar döküyoruz.
7. Daha sonra diğer malzemeleri koyup 180 derecede önceden ısınmış fırına veriyoruz.
8. Hamurumuz piştiğinde çıkarıp üzerine son olarak kaşar serpip yeniden fırına verip erimesini sağlıyoruz.
Kırmızı Pancar Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 havuç
1 kırmızı pancar
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Havuç ve pancar rendelenip 1/4 çay bardağı su ile suyunu çekene kadar pişirilir. Kapağı kapalı olacak biraz da kendi sulanıyor. Soğuyunca yoğurt sarımsak ve isteğe bağlı tuz eklenerek afiyetle yenir. Tek çeşit yiyecekseniz bir iki kişilik ama bir kaç çeşit yemeğiniz varsa 4 kişilik olur. Tatlımsı bir tadı var. Afiyet olsun.
2. Kırmızı Pancar Yoğurtlaması 23.11.2016 21:46 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Conchiglie Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram az yağılı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil çarliston biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 -2 dal maydanoz ince kıyılmış
Baharat ve tuz
250 gram isteğe göre makarna. Her hangi bir delikli makarna olabilir sosu içine doluyor ve çok güzel oluyor.

Yapılışı:
1. Öncelikle tuz ile kıymamızı kavuralım ve ardından sıvıyağı ekleyip kısık ateşte yemeklik doğranmış biberleri ve kuru soğanımızı ekleyelim.
2. Bu arada tencereye kaynamış su il tuz ekleyip makarnaları kaynatmaya başlayabiliriz.
3. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra sarımsağı ister rendeleyin ister küçük küçük doğrayın. Ben doğradım. Salçasını ekleyin ve o güzel salça kokusu gelene dek kavurun. Damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Ben yarım çay kaşığı karabiber ve bir o kadarda pul biber ekleyip bir tatlı kaşığı da toz biber ekledim. 1 çay kaşığı da vegeta baharatı ekledim toz halinde.Ardından ince kıyılmış  maydanozu da ekleyin.Makarnanın  suyundan sosumuza 3-4 yemek kaşığı su ekleyin hafif sulandırmak için. Ve kısık ateşte bir iki dakika daha pişirelim.Makarnamızı süzelim ama sakin suyun altına tutmayın. Sadece suyunu süzün.Sosun yarısını  tencereye dökün ve üzerine süzülen makarnayı ekleyin ve kalan sosu da ekleyin ve karıştırın.
4. Kıymalı Conchiglie Makarna 24.02.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Un Kurabiyesi (Orjinal Pastane Tarifi) 3 Malzeme İle İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tenceremize margarinimizi veya tereyağımızı alıp eritelim.
2. Eridikten sonra ocağın altını kısıp kaşıkla karıştırarak kaynatalım. Altını çok açmayın yoksa yağ yanar.
3. Başlangıçta bulanık olan yağımız 3 dakika sonra parlak, şeffaf kıvamını almış olacaktır. Bir cam kaseye süzgeç yardımı ile süzelim.
4. Süzünce göreceksiniz süzgeç ve tencerede tortular meydana gelecektir. Amaç bunların olmaması 😊 (Bu işlemi yapmamızdaki amaç pastane de kullanılan yağların içinde su olmadığı için bizde yağın suyunu alıyoruz) Bu karışımı 1 gece buzdolabında bekletelim.
5. Bir gece sonra katılaşmış olan margarinimizi bir çatal yardımı ile çıkarıp yoğurma kasemize alalım.
6. Kesenin dibinde kalan beyaz kısmı eklemeyin.
7. Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekerini ekleyip güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
8. Daha sonra elenmiş unumuzu azar azar ilave edelim.
9. Oldukça yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. O yüzden unu kontrollü ekleyelim.
10. İster yuvarlak ister orjinal pastane şekli verip fırın tepsimize dizelim.
11. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Siz gene de 20 dakika sonra bir bakıp kontrol edin.
12. Parmağınıza hafif un lekesi bulaşacak şekilde olursa kıvam almış demektir, fırından çıkarabilirsiniz.Not: Margarin yerine tereyağı kullanmanızı tavsiye ederim. Daha lezzetli oluyor.
Pratik Ve Lezzetli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında olacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un dışında bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp bi güzel yoğuruyoruz.
2. Ardından azar azar unu ekliyoruz.
3. Çok sert bi hamur olmasın. Elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
4. Ardından şekil verip 170 derece de üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya veriyoruz.
6. Soğuduktan sonra çikolatalı sosu hazırlayıp kurabiyeleri içine bağırıp ufaltılmış cevize buluyoruz.
7. Buzdolabında 10-15 bekledikten sonra çayın yanına servis edebilirsiniz.
Yağlı Yumurtalı Kaşarlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 instant maya
4 su bardağı un
1 kesme şeker
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Maya ve şekeri 1 çay bardağı ılık suyla eritip unumuzu tuzumu ilave edip azar azar suyla yoğuralım.
2. 1 saat dinlendirip kabarmasını bekleyelim kabardıktan sonra iki beze haline getirip elimizle açıp oval şekli verelim yanlarını içe kıvrım ortasına rendelenmiş kaşar ve bıçakla kestiğimiz küçük küçük tereyağlarını her yerine serpiştirelim ne kadar kaşar ve yağ o kadar lezzet.
3. 230 derecelik fırına atalım kaşarlar biraz kızarınca fırından alalım.
4. İki yumurta kıralım tuz serpiştirip tekrar atalım yumurtasının beyazı piştiğinde alabiliriz. Afiyet olsun
Muhallebili Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket hazır çikolatalı kek
Yarım su bardağı sıcak suya yarım yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük muz

Yapılışı:
1. 4 paket keki ufalıyoruz ve kalıbın en altına eşit şekilde paylaştırıyoruz.
2. Bir kaba yarım su bardağı sıcak suyu koyuyoruz ve içine yarım yemek kaşığı nescafe ekleyip karıştırıyoruz ve nescafeyi tatlandırmak için isteğe göre şeker ekliyoruz.
3. Ufaladığımız keklerin üzerine her kaseye 3 yemek kaşığı gelecek şekilde kekleri nescafe ile ıslıyoruz.
4. Isladıktan sonra isteğe göre muz ya da herhangi bir meyve ekleyebilirsiniz.
5. Muhallebisi için; bir tencereye şekeri yumurta sarılarını ve unu alıp karıştırıyoruz.
6. Sonra sütü de ekleyip ocağı en kısık ateşe getirip yavaş yavaş karıştırıyoruz. Göz göz olunca altını kapatıp 10-15 dk ılımaya bırakıyoruz.
7. Ilıyan muhallebiye 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
8. Ilıyan muhallebiyi eşit şekilde kaselere paylaştırıyoruz ve yarım saat kadar soğumasını bekliyoruz.
9. O sırada çikolata sosu hazırlıyoruz. bir tencereye kremayı boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
10. Kaynayınca altını kapatıp kare çikolatayı ekliyoruz ve karıştırarak eritiyoruz. İyice karışan sosu ılımaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan muhallebinin üstüne çikolata sosu ekliyoruz. 5-10 dakika iyice yerleşmesi için bekliyoruz ve süslemek için kakaoyu kaselere eliyoruz.
12. En son olarak rendelediğimiz çikolatayı çay kaşığı ile tam ortasına yerleştiriyoruz.
Bezelye Yemeği (Konserve)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Konserve bezelye
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz-baharat
Su

Yapılışı:
1. Bezelyeyi önce süzgeçe alın ve iyice yıkayıp süzün.
2. Daha sonra soğanları minik minik doğrayın, havuçları önce ince yuvarlak doğrayıp daha sonra küçük küp şekline getirin. Patatesleri de küçük küp şeklinde doğrayın.
3. Sıvıyağı ocağa alın ve ısıtın üzerine soğanı ekleyin pembeleşene kadar pişirin.
4. Patates ve havuçları ilave edin 3-4 dk kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
5. Salçayı da ilave edip 2 -3 dk kadar kavurmaya devam edelim.
6. Tencerede ki malzemenin 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve patates havuçlar pişene kadar kaynatın.
7. Konserve bezelyeleri ekleyin ( eğer taze bezelye olsaydı patates havuçla beraber atacaktık fakat konserve bezelye yarı pişmiş olduğu için sonradan ekledik) tuz, baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve göz kararı ne kadar sulu olmasını istiyorsanız su ekleyin ve sıcak su olmalı. Orta ateşte 15 dk kaynattıktan sonra yemeği dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun🤤
Tuzlu Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Susamlı tuzlu kurabiye
1 paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 yumurtanın sarısı içine beyazı üstüne
1 paket kabartma tozu
Yeterince tuz
Yeterince un
1 çay bardağı susam üstüne

Yapılışı:
Tuzlu Susamlı Kurabiye Tarifi 10.11.2015 23:34 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi
2. 5 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin
1 tane krem şanti
1 su bardağı süt krem şanti için

Yapılışı:
1. Kekimizin için kabağımızı haşlayıp püre haline getiriyoruz .
2. Yumurtayı şekerle köpürünce kadar çırpıp diğer malzemeleri de ekliyoruz en sona soğumuş olan kabağımızı ekleyip çırpıyoruz yağladımız borcama kekimizi boşaltıyoruz .
3. Önceden ısıttığımız 180 derecemizdeki fırınımıza kekimizi veriyoruz kekimiz pişerken krem şantimizi hazırlıyoruz ve dolaba atıyoruz .
4. Kekimiz piştikten sonra üzerini örtüyoruz soğuduğu zaman kremşantimizi sürüp süslüyoruzafiyet olsun.
Uzun Süre Bayatlamayan Enfes Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yumurta sarısı
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şeyma’nın Mutfağı’ndan enfes, uzun süre bayatlamayan, yedikçe yedirten ve ağızda eriyen “Hindistan Cevizli Kurabiye” tarifi ile sizlerleyim 😊 Buyurun Tarife; 😊😉
2. 1. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemeleri alınıp yoğrulur.2. Kontrollü olarak un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur.3. Yumurta akı da bir kasede çatal ile çırpılır.4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde beze yapılıp parmak ile ortasına bastırılır.5. Beze önce yumurta akına sonra hindistan cevizine her yeri bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bezeler alınır.6. Tepsi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzerleri kızarana kadar pişirilir.7. Pişen kurabiyeleri soğuyunca servis edebilir, hava almayan saklama kaplarında uzun süre, bayatlamadan saklayabilirsiniz. 😊😉😋
3. HEPİNİZE AFİYET OLSUN 😋YOUTUBE KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN 🙏🏻😊😉TEŞEKKÜRLER 😉😊
4. Uzun Süre Bayatlamayan Enfes Hindistan Cevizli Kurabiye 30.05.2020 17:38 tarihinde güncellendi.
Çiğ Köfte (Robotta)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr esmer çiğ köftelik bulgur
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 limon
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu ılık suyla ıslatıp üstü kapalı olarak 5 dakika bekliyoruz.
2. Robota bütün malzemeleri koyup çalıştırıyoruz. 10- 15 dakika kadar devam ediyoruz ve hazır elimizle şekil verip servis yapıyoruz
Salamlı Peynirli Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine durmak için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt, su ,şeker ve maya karıştırılıp 5 dk beklenir.
2. Sonra diğer sıvı malzemeler eklenip çırpılır, kontrollü olarak un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.
3. Sıcak bir ortamda yarım saat mayalanması için dinlendirilir.
4. Sonra hamur 6 ya bölünür birinci beze tabak büyüklüğünde açılır margarin sürülür bir tabağa koyulur .
5. 2. beze de aynı şekilde yapılır.
6. Üzerine margarin sürülüp ilk bezenin üzerine koyulur .
7. 3. beze de açılıp yağlanmadan üzerine koyulur üzerine bir bez örtülüp dinlenmesi için bekletilir.
8. Kalan 3 beze de aynı şekilde açılıp yağlanıp üst üste dizilir, en üst acılan beze yağlamaz.
9. İlk 3 kat yufkalarımızı tezgah yada sofra üzerine alınıp merdane ile açılır içine küçük kıyılmış salam ve lor peynirli karışımdan serpilir .
10. Rulo şekli verilir ve bıçakla 1 buçuk cm kalınlığında kesilir.
11. Üzerlerine bastırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
12. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede  fırın da kızarana kadar pişirilir.
2 Yufkayla Tavada Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
4-5 adet patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
Pulbiber, maydanoz, tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce soğan ve patatesleri ince ince doğrayalım orta büyüklükte bir tavada soğan ve patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Patatesler pişince pulbiber ,maydanoz ,tuz ve yumurtayı ekleyelim bir kenara alalım .
3. Daha sonra büyük bir tavaya resimde de gördüğünüz gibi önce sıvı yağ ve yufkayı ortaya kırıştırarak döşeyelim.
4. Yufkanın kenarları tavadan dışarıya sarkıtalım .
5. Sonra yağ ve süt karışımından hazırladığımız sostan yufkanın üzerine sürelim.
6. Daha sonra patatesli harcımızı ilave edelim ikinci yufkayı da üzerine serelim.
7. Sostan sürelim, dışarıda kalan yufkaları üzerine kapatalım .
8. Arkalı önlü tavada kızartalım evet böreğimiz hazır .
Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çorba kaşığı pirinç unu
Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
3 çorba kaşığı şeker
4 su bardağı süt, tarçın

Yapılışı:
1. Pirinç unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye koyup karıştırın.
2. Üzerine sütü azar azar karıştırarak dökün hafif koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırın ( çırpıcı kullanırsanız daha kolay olur)
3. Kaynadıktan sonra 5 dk. daha kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Fincanlara koyup üzerini tarçınla süsleyip servis yapın afiyet olsun.
Fındıklı Ve Tarçınlı Mini Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
3 su bardağı un
Yarım su bardağı kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 🔻Öncelikle yağımızı karıştırma kabına alıp diğer malzemeleri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. 🔻Fındıktan biraz büyük olacak şekilde hamurdan parçalar alıyoruz yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
3. 🔻 Önceden ısıttığımız 175° fırında 5 dakika pişiriyoruz.
4. 🔻 Kurabiyelerimiz fırında pişerken derin bir kapta üzeri için olan malzemelerimizi karıştırıyoruz.
5. 🔻 Kurabiyelerimiz fırından çıkar çıkmaz tepsinin üzerinde iken hemen pudra şekeri ve tarçını karşımıza kurabiyelerimizin üzerine süzgeçle her tarafı alacak şekilde gezdirip soğuması için tepside bekletiyoruz.
Şipşak Simit- Milföy Hamurundan
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo milföy
150 gr kaşar
90 gr susam
1, 5 tatlı kaşığı pekmez
1/2 (yarım) çay bardağı su
2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Miflöylerimizi dikine 2 ye keselim, ortasına dikine kaşar koyarak sıkıca kapatalım.
2. Simitleri önce sulandırılmış pekmeze, sonra susama bulayalım, önceden yağladığımız fırın tepsimize dizelim.
3. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim yaklaşık 15 dk sonra kaşarlı simitlerimiz hazır.
Tarhanalı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr erişte
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tarhana
Tuz, nane, karabiber, kırmızıbiber, az kimyon

Yapılışı:
1. Erişteler bol suda tuzla haşlanır, süzgeçte süzülür ve süzgeçte bekletilir. Fazla suyu iyice süzülsün diye.Tereyağ ve sıvı yağ az kızdırılır, içine tarhana ve baharatlar eklenir. 3 yada 5 saniye karıştırılıp altı kapatılır. Yoksa tarhana yanar. İçine erişteler katılır ve karıştırılır.Servis yapılır.
2. Tarhanalı Erişte 28.05.2016 08:20 tarihinde güncellendi.
Hamuru Bayat Ekmekten Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 pide
2 yumurta
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Salça
Kekik
Tuz
Domates
Çarliston biber
Mısır
Kaşar peynir
Sucuk

Yapılışı:
1. Bayat bir pideyi küçük küçük kestim. İçine 1, 5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, yarım paket kabartma tozu koyup hamur haline getirdim.
2. Tepsiye serdim. Elimle bastırdım.
3. Sonra kekik salça su ile bir sos yapıp üzerine sürdüm.
4. Biber sucuk soğan domates ,mısır evde ne varsa nasıl seviyorsanız eklenip çıkarılabilir tabi pizza malzemeleri döşeyip fırına verdim.
5. 200 derecede yarım saat kadar pişirdim. Sonra kaşar ekleyip fırına yeniden verdim. Kaşar eriyince servis yaptım. Çok lezzetli oldu. Tavsiye ederim.
Yoğurtlu Börülce
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo börülce
Yarım kilo yoğurt
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Börülceler temizlenip yıkanır kaynayan suya atılır.
2. Süzülüp üstüne sarımsaklı süzme yoğurt dökülür daha sonra yağda pul biber kızdırılır.
3. Üzerine dökülür servise hazırdır. Afiyet olsun :)
Pratik Mikrodalga Keki (7 dakika)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı şeker
1 Adet yumurta
3 Yemek kaşığı kakao
1 Su bardağından biraz fazla un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu bir kapta çırpalım ve bu karışımdan 1 çay bardağı ayıralım (üzeri için). Kalan karışımın üzerine yumurtayı da kırıp tekrar çırpmaya devam edelim. Son olarak ta un, kabartma tozu ve vanilya üçlüsünü eleyerek çırpalım. Pürüzsüz bir hal alınca yağladığımız bir borcam kabına dökelim. Mikrodalgamızın ısısını en yüksek ayarda, dakikayı da 7 dakikaya ayarlayıp kekimizi pişirelim. Pişen kekin üzerine ayırdığımız harcı döküp soğumaya bırakalım. Yumuşacık bir kek oluyor, zahmeti de yok ansızın gelen misafire birebir :) kesinlikle deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.
2. Pratik Mikrodalga Keki (7 dakika) 07.02.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Elmalı Hoşaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 adet elma
1 çay bardağı üzüm
1 tane çubuk tarçın
İsteğe göre armut
Yarım çay bardağı şeker (Damak tadına göre)
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle elmayı, armutu yıkayıp doğruyoruz.
2. Sonra kazana alıyoruz ve su ekliyoruz.
3. Kaynadıktan sonra üzümü, şeker ve 1 tane tarçını atıyoruz 5 dakika kadar bekletip çıkarıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Şekerini kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Badem Ezmeli (Marzipan) Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gr margarin
200 gr şeker
200 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
2 kutu sıvı krema veya 2 poşet krem şanti
100 gr damla çikolata
200 gr badem ezmesi Marzipan

Yapılışı:
1. İlk pasta kekimizi hazırlıyoruz .Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip en son unu da ilave edip akıcı bir kek hamuru elde ediyoruz.
3. Kekimizi 24 cm kalıba döküp 180 derecede fırında 50 dakika pişiriyoruz.
4. Kek fırında pişerken 2 kutu krem şantiyi çırpıyoruz.
5. Kekmizi pişip soğuduktan sonra üç kat keserek arasına krem şanti ve çikolata parçaları koyuyoruz.
6. Üçüncü kat kekimizi koyduktan sonra badem ezmemizi pudra şekeri yardımı ile ince bir şekilde açıp pastanın üzerini kapatacak şekilde seriyoruz.
7. Sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Antep Dolması Ve Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
10 diş sarımsak
250 gram orta yağlı et
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 kg kabak
Yarım kilo asma yaprağı
Yarım kg kuru biber ve patlıcan

Yapılışı:
1. Öncelikle kabağı oyup kenara koyuyoruz. Ardından kaynamış su da önce patlıcan ve biberi kaynatıp sıcak sudan çıkarıp soğuk suya koyuyoruz. 5 dakika yaprakları da kaynatıp aynı işlemi yapıyoruz.
2. Harcı için, soğanı ve sarımsağı doğrayıp bir kaba alıp içine yağı, salçayı, nar ekşisini, kıymayı, pirinci ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. 1 çay bardağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Harcı hafif sulu olursa daha güzel olur hazırladığımız harcı kabaklara doldurup ağzını sarma yaprağıyla kapatıyoruz.
4. En alta kabak, ortaya sarma, en üste kuru dolmaları koyuyoruz. Kuru dolmaların ağzını kapatmaya gerek yok en güzel pişme süresi 45 dakikadır buzdolabına koyup 1 hafta içinde ne zaman isterseniz pişirebilirsiniz.
Yumurtalı Kaşarlı Güveçte Kahvaltı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet sucuk dilimi
Küp küp doğranmış kaşarlar
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Sucukları küçük güveç kapların en altına dizelim, üzerlerine küp küp doğradığımız kaşarları ilave edelim. Üzerine yumurta kıralım, ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Yumurtalı Kaşarlı Güveçte Kahvaltı 12.12.2015 21:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mercimek Köfte (Kesin Tutar)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı yağ
1 kaşık teremyağ
1 yemek kaşığı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Katabiber
İsot
Kimyon
4 dal yeşil soğan
7 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra suyunu süzüp ocağa alıyoruz.
3. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
4. Yumuşayına bulguru da ilave edip dinlenmeye bırakıyoruz yaklaşık 15 dk sürüyor
5. Bu sırada tavada yağlarımızı ekleyip soğanı kavuruyoruz içerisine salçayı koyup kavurduktan sonra baharatları de ekliyoruz ve ocağın altını kapatıp bulgurumuzu geniş bi kaseye alıp üzerine kavurduğumuz salçayı döküp elimizle yoğuruyoruz ve yeşilikşerimizi de ekleyip marul ile servis ediyoruzKesin tutan tarifim çiğ köfteyi de andırıyor şiddetle tavsiye ederim
Rendelenmiş Kivi Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg kivi
Yarım çay kaşığı limon tuzu
750 gram şeke
3 adet karanfil

Yapılışı:
1. Kivileri soyup rendeliyoruz .
2. Üzerine şeker ilave edip bir gece bekletiyoruz .
3. Orta ateşte limon tuzu ve karanfilli ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Ben çok sevdim mayhoş bir tadı var denemenizi tavsiye ederim.