Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Pırasa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 pırasa
1 havuç
100 gram kadar kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nane
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı tel şehriye
Limon

Yapılışı:
1. Kıyma kavrulur. İçine ince kıydığımız pırasa ve havuç eklenip yağı da koyulur ve güzelce kavrulur .Suyunu ve tuzu ayarlayıp pişmeye bırakılır. Pişince şehriyesi atılır. Şehriyeler de pişince afiyetle bol limonlu içilir.
2. Kıymalı Pırasa Çorbası 26.11.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Vişneli Fındıklı Efsane Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
70 gr tereyağ
Yarım su bardağı şeker (isteğe bağlı artırabilirsiniz)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı fındık
1. 5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dondurulmuş vişne

Yapılışı:
1. Fındıkları rondodan geçirip un haline getirelim.
2. Büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle bir 1-2 dakika karıştırıp içine yumurta ve şekeri ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
3. 2-3 dakika çırpıp sütünü, fındık ununu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
4. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra ununu ekleyerek kek hamurumuzu oluşturalım.
5. Muffin kalıbınız varsa onu kullabilirsiniz. Ya da cup cake kağıtları ya da hiçbiri yoksa normal tepsi kullanabilirsiniz.
6. Muffin kalıbını tereyağla yağlayalım, varsa içine cup cake kağıdı koyarsanız onunla daha da kolay çıkar kekiniz.
7. Kalıbın her bölmesine büyük bir çorba kaşığı harçtan koyup 3 ‘er adet dondurulmuş vişneden ekleyelim.
8. Üzerine yine büyük bir çorba kaşığı kek harcından koyup vişneleri kapatalım.
9. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kekimizi pişirelim.
10. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerini süsleyebilirsiniz ya da sade olarak da bu enfes keki tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Kakaolu Kurabiye (Brownie Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1/3 çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 damla sirke

Yapılışı:
1. Önce şeker ve yumurtayı şeker eriyene kadar çırpıyoruz. (3-4 dk) Üzerine un hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş eleyerek ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip 15 dk sonra fırını kapatıyoruz. Ben fırını kapattıktan 5 dk sonra fırından çıkardım. 2 dk soğumasını beklemeniz yeterli. Anında servise hazır. Afiyet olsun :)NOT: Ben kabartma tozum kalmadığı için karbonat + 1 damla sirke kullandım. Kabartma tozunuz varsa yalnızca onu koyun :)
%100 Hazırdan Farksız Cevizli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış patates (dilimlenerek 2 su bardağı koyarak haşlayın)
1 su bardağı domates salçası
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı isot
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pul biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı köfte baharatı
2 yemek kaşığı nar eşkisi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri dilimleyerek 2 su bardağı su koyarak haşlayarak mikser yardımıyla püre haline getirin.
2. Köfte leğenine ince bulguru alarak patatesle ıslayarak üzerini örtün.
3. Islanmaya bırakın.
4. İsot ve pul biberi yağ ile karıştırarak bekletin.
5. Soğanı dograyıcıyla püre haline getirin.
6. Baharatları ve bütün malzemeleri ilave ederek iyice yoğurun.
7. Buzdolabında 3 -4 saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz afiyet olsun. 💕
Beşamel Soslu Karnabahar (sevmeyenler de sevecek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 çay bardağı süt
5 – 6 bardak su
1 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı güzelce yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz, kokusu bizi rahatsız etmesin diye 1 çay bardağı sütümüzü ve suyumuzu ilave edelim.
2. Yaklaşık 30 dakika kadar orta ateşte kaynatalım çatalla kontrol edebiliriz yumuşaklığını orta yumuşaklıkta olan karnabaharları ocaktan alıp süzelim.
3. Fırın kabımızı sıvı yağımızla yağlayalım
4. Karnabaharlarımızı içine güzelce yerleştirelim ve beşamel sosumuzu hazırlayalım.
5. Bir tavaya tereyağını koyup eritelim ardından ununu ilave edelim kavuralım mis gibi kokusu çıkınca sütünü ilave edip kaynatmaya devam edelim bu arada sürekli karıştıralım ki topaklanmasın.
6. Beşamel sosumuzu karnabaharların üzerine ekleyelim tuz karabiberi kaşar peyniri ilave edelim
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin
8. Üzerine ince dilimlenmiş dereotuyla karnabaharınız servise hazır elinize sağlık😍
Pratik Hızlı Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy salatalık
4 adet domates
2 su bardağı sirke
7 diş sarımsak
1 adet acı biber
1 adet tatlı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı aycicek yağı

Yapılışı:
1. Bu tarif çok pratik ve pişer pişmez yemeğe hazır bir tursu tarifi. Öncelikle sirkemizi tencereye alıyoruz. İnce ince doğradığımız salatalıkları sirkenin içine atıyoruz. Sirke kaynadıkça salatalıkların rengi değişecektir. Salatalıkların rengi değişmeye başlayınca ince ince kıydığımız sarımsakları da tencereye katıyoruz. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıyoruz. Domateslerimizi küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Biberlerimizi kıyarak domatesle beraber kavuruyoruz. Domates yumuşadığında pişmiş salatalıkları sirkesi ve sarımsaklarıyla beraber kavanoza alıyoruz. Üzerine kavurduğumuz domatesleri ve biberleri ekleyip 1 çay kaşığı kadar tuz koyarak karıştırıyoruz. Kavanozun kapağını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Turşumuz yemeğe hazır. Sabah kahvaltıları içinde nefis bir sos. Afiyet olsun.
2. Pratik Hızlı Salatalık Turşusu 28.07.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Muzlu Çilek Soslu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Pandispanya Keki.Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın.
2. Beyazını bir fiske tuz atarak mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
3. Sarısına şekeri ekleyip iyice karıştırın.
4. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve suyu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı kar haline getirdiğini yumurtanın beyazını üzerine ekleyip bir kaşık yardımıyla söndürmeden karıştırın.
5. 150 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
6. Pişme süresi boyunca kapağını açmayın kekin daha iyi kabarma için.
7. Krema için süt, nişasta, un, yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı karıştırıp pişirin.
8. Soğuyan keki dilimleyip her kata krema ve muz koyarak bütün katlarını üst üste diziyoruz.
9. Dış kaplaması için çırptığımız krem şanti ile hazırladığımız pastam izin dışını kaplıyoruz.
10. Üzerine ben çilek sosu kullandım. Sizde sıkma torbası ve değişik uçlar ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Beşamel Soslu Sebze Çorbası (1 Bucuk Yaş)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım kabak
3 dal brokoli
1 yaprak ıspanak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayıp, tencereye alın.
2. Üzerine et suyu ile su ekleyin ve 1 diş sarımsak ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
3. Daha sonra, soğanı bir tavaya doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin.
4. Yumuşayan sebzelerin içerisine dökün ve blendırdan geçirin.
5. Daha sonra sos için; tereyağıyla unu hafif kavurun ve azar azar sütü ekleyip, pişirin.
6. Çorbanın içine dökün ve karıştırıp, tuz ekleyin.
7. Daha sonra zeytinyağı, nane ve kimyonu hafif kızdırıp, dökün.
8. Ilık olarak servis yapın.
Kabak Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı galeta unu ya da bayat ekmek kırıntısı ( ben bayat ekmekleri robottan geçirdim )
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon.
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı soyup rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
2. Soğanı da rendeliyoruz kabımıza alıyoruz.
3. İçine 2 yumurta kırıyoruz.
4. Maydonozları küçük küçük doğrayıp onları da ekliyoruz.
5. Sonra galeta unu ya da bayat ekmek kırıntısını koyuyoruz.
6. Baharatları da koyup yoğuruyoruz.
7. Şekil verip kızgın yağda kızarana kadar pişiriyoruz.
Orkinos Sashimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Dilim Orkinos balığı
2 adet Limon Suyu
1 Su bardağı Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Balık dilimlerinin her iki tarafınıda iyice tuzlayın.
2. Hepsini yan yana dizebileceğiniz bir kabınız olsun.
3. 2 adet Limonu sıkalım ve balıkların üzerine dökelim.
4. Zeytinyağını balıkların üzerine çıkana kadar dökelim ve üzerlerine bir tabak ile ağırlık yapalım
5. Her 24 saatte bir balık dilimlerini alt üst çevirelim. 3 gün sonunda çıkarıp, ince dilimler halinde roka üzerinde servis edelim.Afiyet olsun.
Teremyağlı Şekli Şahane Turtam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında teremyağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı+2 çorba kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Elmalarımızı soyup rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz.
2. Tavamıza alıp şekeri ekliyoruz. Elmalar suyunu salıp iyice çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp tarçını ilave edip güzelce karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alarak güzelce yoğuruyoruz. 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Portakal büyüklüğünde parça alıp güzelce çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde borcam büyüklüğünde açıyoruz.
5. Borcamı ters olarak hamurun üstüne koyarak fazla gelen kısımları kesiyoruz. Yağlanmış borcama yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
6. Pişme esnasında kabarıp hamurumuzun şekli bozulmasın diye. İç harcımızı koyarak güzelce her tarafına dağıtıyoruz.
7. Kalan hamur parçamızı tekrar açıyoruz ince olacak sekilde bir parmak kalınlığında şeritler kesip turtamızın üstüne yerleştiriyoruz.
8. Dilediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Sıcaklığı geçen turtamızın üzerini pudra şekeri serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet Olsun 🤗😍😇
Nar Ekşili Soğan Nefis Oluyor Mutlaka Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 ortaboy soğan
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları sotelik doğruyoruz. İki yemek kaşığı zeytinyağını ve soğanları en kısık ateşte iyice karemelize oluncaya pişiriyoruz. Servis aşamasında soğanları tabağa alıp üzerine pul biber döküyoruz ve en son olarak da nar ekşisini ilave edip servise sunuyoruz. Mükemmel oluyor mutlaka deneyin. Afiyet olsun ❤️ sevgiyle kalın!
2. Nar Ekşili Soğan Nefis Oluyor Mutlaka Deneyin 08.05.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Garanti Kayısı Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1, 5 kilo kayısı
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı limon

Yapılışı:
1. Öncelikle kayısılar yıkanır, iki veya üçe bölünecek şekilde doğranır. (Büyüklüğüne göre kendiniz ayarlayabilirsiniz)
2. Tencereye koyulur üzerine toz şeker dökülür bu şekilde 6 saat bekletelim. (Kayısı sulanıp şeker su gibi olana kadar beklemiş olmalı) sonra ocağa koyalım.
3. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım.
4. Tencerenin kenarlarına tereyağını sürelim.
5. Bu şekilde 20-30 dakika arası (kıvama göre ) kaynatmalıyız.
6. Daha sonra limon suyunu da ekleyip karıştırın 10 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
7. Sıcakken kavanozlara koyalım.
8. Soğuyunca kapaklarını kapatıp buzdolabına kaldırabiliriz. Afiyet olsun 😊
Kısır Tadını Çok Beğeneceksiniz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Elimizi ıslatmak için biraz su

Yapılışı:
1. Bulgur kaba konur salçalar ilave edilir, isterseniz tuz da ekleyebilirsiniz.
2. Bu şekilde 5 dk yoğrulur.
3. Sonra biraz elimize biraz su alıp bulgura sepeleriz 5 yemek kaşığı kadar.
4. Yoğurmaya devam edelim.
5. 5 dk sonra bulgur yumuşar zaten.
6. Yumuşayan bulgura ekşi katılır karıştırılır.
7. Ardından yeşillik katılır (yeşillik hepsi doğranarak)ve zeytinyağı ilave edilir karıştırılır ve servise hazır.
Mis Kokulu Kaymaklı Şeftalili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy şeftali rendesi(olgun yarma şeftali kullandım)
1 kase yoğurt kaymağı (ev yapımı yoğurttan)
Vanilya
Kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 adet ince dilimlenmiş sert şeftali (üzeri için )
2 su bardağı un (azar azar konulmalı)

Yapılışı:
1. Önce yumurta aklarını tuzla köpürene kadar çırpıyoruz kabarınca tek tek yumurta sarılarını ekleyip çırpıyoruz.
2. Daha sonra şekeri ekleyip 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
3. Sonra sıvı yağ, kaymak, tarçın ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Şeftali rendesi ekleyip ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve çırpıyoruz(hamurumuz diğer kek hamurlarından biraz daha koyu kıvamda olmalı). İyice özleşince yağlanmış kalıba koyuyoruz.
5. Üzerine ince dilimlenmiş şeftalileri diziyoruz.
6. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Arada kürdan kontrolü yapıyoruz.
8. Kürdan temiz çıktığında fırından alıyoruz. Soğuduğunda kalıptan çıkarıp pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Mantar Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket ızgaralık iri kültür mantarı
Sıvı yağ
Tereyağ kaşar veya tulum rendesi

Yapılışı:
1. Izgaralık iri mantarlar çok az su ile yıkanır.
2. Kağıt havlu ile iyice kurulanır ve kök kısımları çıkarılır.
3. Kök Kısımları ayrıca sote edilerek değerlendirilebilir. Mantarlar şişe dizilir. Büyük oldukları içindir şişe 3 adet sığdı.
4. Arka kısımları sıvı yağ ile yağlanır. Fırın teline altına tepsisini koyarak dizilir.
5. Fırın ızgara fonksiyonunda ve 220 derecede çalıştırılır. Resimlerde göreceğiniz gibi ben tavuk şişle beraber fırına verdim. ( soya sosu marineli tavuk şiş tarifimden bulabilirsiniz)
6. 10 dakika kadar üst tarafı piştikten sonra iç kısmı çevrilir.
7. İçlerine çok küçük parça tereyağ ve kaşar rendesi serpilip bir 10 dakika da böyle pişirilir.Kahvaltılarda veya ızgara etlerin yanında servis edebilirsiniz.
5 Çayı Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı domates – biber salça
1 orta kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Marul
Maydanoz
Taze soğan
Domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Sumak, nane, tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Bulgurumuzun içine baharatları ekliyoruz. Üstünü hafif geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz. Bulgur şişene kadar sıvı yağda soğanı ve sarımsağı soteleyip salçayı ekliyoruz. Şişen bulgura sotelediğimiz soğanı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Maydanozu, marulu, domatesi, soğanı doğrayıp nar ekşisi ve limon suyunu ekliyoruz. Hepsini karıştırıp turşuyla servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. 5 Çayı Kısır 05.11.2015 17:19 tarihinde güncellendi.
Semiz Otlu Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 Su bardağı köy Unu
1 Su bardağı mısır unu
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Soğuk su

Yapılışı:
1. Kuru maya ve tüm malzemeleri soğuk suyla karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur hazırlayıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Semiz oylarını yıkayıp ince ince doğruyoruz, kuru soğanları zeytinyağında kavurup bırakıyoruz, semiz otu domates ve salçayı çiğ olarak ekliyoruz.
3. Mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezler yapıp açıp harcımızdan koyup kapatıp kenarlarını kesici bir alet veya tabak yardımıyla kesip, Sac veya yanmaz tavamızda pişiriyoruz.Afiyetler.
El Açması Su Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (ele yapışmayacak bir hamur)

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerini geniş bir kabın içine koyun ve 15 dakika boyunca yoğurun.
2. Hamuru 12 adet bezeye ayırın.
3. Kaynamakta olan suyun içine açtığınız ilk bezeyi koyun, 1 dakika tutun ve kevgirle hemen alıp, diğer tenceredeki soğuk olan suyun içine atın ve hemen alıp, tepsinin üzerine koyun, elinizle düzelterek yerleştirin.
4. Fırın tepsinizi yağlayın ve ilk bezeyi tepsiye koyup, elinizle bastıra bastıra tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine tereyağı döküp, elinizle yayın.
6. Açtığınız ve düzelttiğiniz 6 bezeden sonra, üzerine peynir serpin.
7. Ardından kalan bezeleri daha aynı şekilde sıcak ve soğuk su ile şoklayıp, peynirlerin üzerine yerleştirin. Bütün yufkaları aynı sıra ile üst üste dizin. Su böreğin yapılışını fotoğraflardan takip edebilirsiniz.
8. Hazır olan böreği, fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kara Lahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
1 demet kara lahana
3 kaşık mısır unu
İsteğe göre iç yağ tereyağ da olur 1 kaşık kadar
4 adet pazı yaprağı
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Barbunyaları suya koyup pişirelim .Piştikten sonra doğradığınız lahanaları ve pazıları ilave edelim. 7/8 dakika sonra yağı ve mısır ununu ekleyip çırpma teliyle vuralım .Pişerken ara ara bunu yapalım. Pişme süresi belli olmuyor .Lahananın tazeliğine bağlı bir şey, yani lahanalar dağlana kadar pişirin :)
2. Kara Lahana Çorbası Tarifi 22.02.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pandispanya Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı elenmiş un
Yarım su bardağı elenmiş mısır nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 24 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kenar kısımlarını yağlayıp unlayalım.
2. Fırını 160 dereceye ayarlayıp içine ısıya dayanıklı içi su dolu cam kap koyalım.
3. Derin bir kabın içine oda ısısında olan yumurtaları ve toz şekeri alalım. 8 dakika iyice mikserle çırpalım.
4. Daha sonra içine unu, mısır nişastasını, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
5. Spatula ile bir 5 dakika karıştıralım.
6. Karışımı kek kalıbına döküp çok sert olmayacak şekilde bir iki kere tezgaha vuralım.
7. İçine su koyduğumuz cam kapla aynı hizaya koyarak 160 dereceli fırında 50 dakika pişirelim. Bu esnada fırının kapağını kesinlikle açmayalım.
8. Pandispanya pişince pandispanyayı fırını kapattıktan bir 5 dakika daha içeride tutalım. 5 dakikadan sonra fırının kapağını açıp bir 5 dakika da böyle bekletelim.
9. Pandispanyayı fırından çıkarıp iyice soğuduktan sonra keskin bir bıçak ile kenar kısımlarından hafifçe geçip kalıptan dikkatli bir şekilde çıkaralım. Yumuşacık ve dolgun pandispanyamız hazır.
Muhteşem Lezzet Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet soğan
3 – 4 diş sarımsak
2 adet carliston biber
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
250 gr kadar kıyma
Karabiber pul biber kimyon toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup yuvarlak yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim.
2. Tuzlu suda bekletelim 20 dakika kadar sonra çıkarıp kurutalım sıvı yağ da kızartalım.
3. Havlu kağıdın üzerine alalım eğer kızartmazsanız aynı lezzeti alamazsınız 🙏🥰
4. Başka bir tavada kıymayı biraz kavuralım rengi dönünce soğanı biberi ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Sarımsağı domatesi salçaları baharatları ekleyip suyunu çekene kadar kapağını kapatıp pişirelim.
6. Suyunu çekince yarım su bardağı kadar su ekleyip biraz daha pişirip suyunu çekince altını kapatalım.
7. Daha sonra tenceremizi alalım kızarmış patlıcanları üst üste dizelim.
8. Üstüne hazırladığımız kıymalı harcımızı döküp yayalım ve üzerine 1 su bardağı sıcak su dökelim yarım saat kadar pişirelim.
9. Biraz dinlendirip servis edelim yiyenler çok beğendiler. 🤙😄🤩
Hazır Yufka İle Ev Yapımı Beyti Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
300 gr kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıymanın üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyip galeta unu yumurta salça ve bahartları atıp köftemizi yoğuruyoruz. Yufkamızı tezgaha seriyoruz ve az yağlıyoruz ve yufkanın yarısını kapatıyoruz yarım daire şeklinde yufkanın uç kısmına kıymamızı koyuyoruz rulo şeklide sarıp 2 parmak uzunluğunda kesiyoruz. çöp şislerimize diziyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar fırına veriyoruz. Benim fırınım geç pişirdiği için 40 dk da pişti. Domates sos için yağlarımızı eritiyoruz üzerine salçayı koyup az kavuruyoruz daha sonra domates rendesini ve sıcak su koyup kaynatıyoruz. Yanında domates biber kızarttım yoğurt ile servis yaptım tabiki bulgur pilavı ile nefis oluyor.
2. Hazır Yufka İle Ev Yapımı Beyti Kebabı 14.08.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Çok Yumuşak Nemli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (karışımın yarısına eklenecek)
1 şişe sade maden suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
2. Sıvı yağ eklenip çırpılmaya devam edilir.
3. Vanilya, kabartma tozu eklenir çırpılır ardından un eklenir tekrar çırpılır karışım göz olacaktır bu esnada 1 şişe maden suyu eklenip karıştırılır.
4. Sade olan karışımın yarısı sıvı yağ ile yağlanmış olan kek kalıbına dökülür.
5. Diğer yarısına kakao eklenir ve kalıpta olan sade karışımın üzerine dökülür iyice kalıba yayılması sağlanır.170 derecede ki fırında 40 dakika pişirilir.Afiyet olsun 🥰🥰
Kahvaltılık Otlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gr labne ya da süzme peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
4 ceviz içi
İsteğe göre 3 badem içi
1 dış sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam pulbiber ve nane

Yapılışı:
1. Maydanozu, dereotunu ve kuruyemişleri ince kıyıyoruz.
2. Peynirin üzerine ekliyoruz.
3. Sarımsağı rendeliyoruz.
4. İyice karıştırıyoruz.
5. Mezenin üzerine yağ ve baharatı gezdirip servis ediyoruz. afiyet olsun! :)
Kalan Kekten Truff
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kalan kek
1/2 (yarım) çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kakao ( kek sade ise )
Ceviz içi
Çikolata sosu
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kalan kekleri elinizde parça parça yapın. Sütü, sıvı yağı, cevizide ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Çikolata sosuna batırın üzerinede hindistan cevizi serpin.
2. İşte bu kadar :)
3. Kalan Kekten Truff 17.06.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Pratik Tavukgöğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket petibor biskuvi
1 paket tavukgöğsü
2 ,5 su bardağı süt
Muz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü ve sütü tencereye koyup karıştırıyoruz.
2. İyice karıştırarak pişiriyoruz.
3. Borcamın en altına bisküvi dizip üzerine tavuk göğsünün yarısını döküyoruz.
4. Bir kat daha bisküvi dizip kalan tavuk göğsünü üzerine döküyoruz.
5. En üste muz dizip dinlenmesini bekliyoruz.
6. Dilerseniz üzerini damla çikolata veya başka meyvelerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Un
Tuz
Maya
Su

Yapılışı:
1. Kulak memesinden biraz daha yumusak bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.Domates ve soğan rendelenir, sivribiberler çok küçük doğranır ve diğer malzemelerde karıştırılır.Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler koparılır, merdaneyle açılır üzerine domates sosu dökülür her yerine gezdirilir( eğer domates sosu yoksa 3 kaşık salçanın içine biraz ılık su koyup sos yapabilirsiniz). üzerine harcı sürülür ve pizza tavasında pişirilir. Piştikten sonra üzerine limon suyu sıkabilirsiniz ve içine marul koyup sarıp afiyetle yiyebilirsiniz.
2. NOT: Pizza tavasının kapağı sulanacaktır dikkat ediniz ve sulanmasını engelleyiniz.
3. Lahmacun Tarifi 28.10.2024 23:59 tarihinde güncellendi.