Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Güveç Kaplarında Sucuklu Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kangal sucuk
100 gram tereyagı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Bir gece önceden, fasulyenin üzerini geçecek kadar su koyup bekletiyoruz.
2. Ertesi gün bu suyu döküp kuru fasulyeyi, biraz diriliğini kaybedecek şekilde haşlıyoruz.
3. Tencereyi ocağa koyup ısıtıyoruz ve içine tereyağı ekliyoruz.Yemeklik doğranmış kuru soğanı da ilave edip kavuruyoruz.
4. Daha sonra biber salçası ve domates salçasını da koyup 2-3 dk daha pişiriyoruz.
5. Diğer taraftan sucukları istediğiniz şekilde kesip, tencereye atıp sucuklar yağını salana kadar karıştırıyoruz..
6. Tencereye haşlanmış fasulyeyi ekliyoruz. Baharatları da ilave edip fasulyenin üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak orta harlı ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
7. Daha sonra küçük güveç  kaplarına aktarıp ağzını folyo kağıdı ile kapatıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz (Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir. Ara sıra kontrol ederseniz iyi olur). Afiyet şeker olsun.
Sağlıklı Doğal Zayıflamaya Yardımcı Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kupa su
1 yemek kaşığı yeşil çay poşet olmasın
Yarım çubuk tarçın
İsteğe göre bir dilim elma ve limon

Yapılışı:
Suyu kaynatıp malzemeleri ekliyorum ve demlemeye bırakıyorum.
Nefis Mantarlı Sucuklu Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
6-7 adet mantar
10-12 dilim sucuk
1 küçük kase kaşar peyniri rendesi
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Genişçe bir tavada Tereyağını eritelim, mantarlarımızı suyunu çekene kadar tereyağın da soteleyelim.
2. Daha sonra sucukları ekleyelim ve kızartalım başka bir kasede 3 yumurtayı çırpalım.
3. İçerisine tuz, karabiber ve kekik ekleyelim bu karışımı da kızarmış sucuk ve mantarların üzerine ekleyelim.
4. En son üzerine kaşar peynirini de ekleyip erimesini bekleyelim. Afiyet olsun 😋
Şipşak Ekmek Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane dilimlenmiş bayat ekmek
3-4 adet yumurta
2 yemek kaşığı domates-biber salçası
1 çay bardağı su
Karabiber, fesleğen, tuz
Sucuk, domates, kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Hem çok pratik hemde lezzetli bir kahvaltılık tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre hanımlar. Üstelik çat kapı gelen misafirlerinize de çabucak hazırlayabilirsiniz;)
2. Önce salçayı tuz ve baharatları ekleyip sulandırıyoruz, ardından yumurtaları çok az tuzla çırpıp ekmek dilimlerinin heryerini bulayip uygun bir fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine sulandırılmış salçayı, dilimlenmiş sucuk ve domatesleri paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. Ortalama 20-25 dakikada pişiyor tabi yinede kontrollü olmakta fayda var;) Pişmesine yakin ister rendelenmiş ister dilimlenmiş kaşar peynirlerimizi ekliyoruz ve eriyince kapatıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra taze demlenmiş çayla servis yapıyoruz. İste bu kadar.Arzu ederseniz malzemeleri zeytin, sosis, beyaz peynir vs. Seçeneklerle çoğaltabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
3. Şipşak Ekmek Pizzası 02.04.2016 15:06 tarihinde güncellendi.
Gavur Aşı (Patlıcan Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 adet patlıcan
7 adet domates
5 adet soğan
6 adet sivri yeşil biber
3 adet süs biberi
Pul biber, sumak, tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı tüm şekilde (Kabuklarını soymadan)borcama katıp yarım saat fırında pişiriyoruz.
2. Pişen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
3. Ardından domatesleri, soğanları ve biberleri de aynı şekilde doğruyoruz.
4. Son olarak baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. Patlıcan salatamız hazır afiyet olsun. 😘
Kıymalı Karnabahar (Başarılı Olduk)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg karnabahar
400-500 gram kıyma
1 büyük soğan
2 domates
2 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak yıkadığımız karnabaharları haşlıyoruz. Diğer yandan kıymaları az zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Onlar kavrulurken biz soğanlarımızı doğruyoruz ve kahverengiye dönen kıymanın içine atıyoruz. Soğanlar kendini bırakınca yeşil biber ve en son domatesi ilave ediyoruz. ( ben salça kullanmadım ama tercih ederseniz siz kullanabilirsiniz). Tuz, karabiber ve kırmızı biber de ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Sotemiz hazırlanırken biz kaynayan karnabaharları doğruyoruz( çok küçük olmasın) ve ilave ediyoruz. Yaklaşık bir 20 dk beraber pişecekler. Arada karıştırıyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.
2. Not: benim eşim karnabahar pek sevmez ama bu yemeği bayılarak yedi.
3. Kıymalı Karnabahar (Başarılı Olduk) 25.12.2015 16:28 tarihinde güncellendi.
Kahveyi Bir De Böyle Deneyin :) Yumuşak Dokulu Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı silme granül kahve
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı bal
1 fincan süt

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü cezveye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Ardından fincana kahve ve kakaoyu koyuyoruz üzerine biraz fincandan süt döküyoruz ve içine balı da ilave ediyoruz.
3. Bal eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Süt kaynayınca fincana döküyoruz. İşte bu kadar 💓
Hatay Usulü Acılı Ekmek (İnanılmaz Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet ince doğranmış soğan
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
6 /7 yemek kaşığı biber salçası( acı sevmeyenler azaltıp çoğaltabilir)
500 gr lor veya çökelek

Yapılışı:
1. İç malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru yapıp yarım saat mayalandıralım.
2. İnce ince hamurları merdane yardımıyla açalım ve içine 2 yemek kaşığı kadar iç harcımızdan koyup güzelce yayalım.
3. Ben 4 er tane tepsiye sığdırdım 3 parti fırınladım. 250 derece fırında 10-12 dk pişirelim. Afiyet olsun 😌
Elmalı Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
Orta boy 3 tane elma
Yarım çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Krem santi

Yapılışı:
1. Elmaları rendeliyoruz, içine 2 yemek kaşığı şeker katıyoruz, tarçını da ekleyip ocakta pişiriyoruz .
2. Sonra cevizleri dövüyoruz ,elmalara katıyoruz.
3. Kreması içinde un, şeker, vanilya süt ekleyip ocakta pişiriyoruz.
4. Diğer kremayı da unu, şekeri ,kakaoyu, sütü ,karıştırıp pişiriyoruz .
5. Kaynayınca nutellayı koyuyoruz.
6. Bisküvileri streç filme yada yağlı kağıda 3 tane yan yana diziyoruz .
7. Boyunu ben 5 yaptım, ilk katına beyaz krema döküyoruz, bisküvi koyuyoruz.
8. Diğer katına kakaolu kremayı döküyoruz ,orta bisküvi 2 tane olacak kenarları 4 kat olacak .
9. Bir beyaz bi kakolu kremadan sürüyoruz .
10. Ortaya elmalı yaptığımız harcı döküyoruz .
11. İki kenarları üçgen olacak şekilde kapatıyoruz.
12. Buzluğa kaldırıp 1 saat bekletiyoruz, çıkartıp krem şantiyi sürüyoruz.
13. İsteğe bağlı süslüyoruz. Afiyet olsun🤗
Teremyağlı Pastane Böreğim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkamızı masamıza seriyoruz yağlı sütlü karışımımızla ıslatıyoruz.
2. Yufkamızı ikiye katlayıp dört parçaya bölüyoruz.
3. Geniş olan kısmına peynirimizi şerit halinde koyuyoruz. Sigara böreği gibi sarıp yuvarlıyoruz.
4. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayıp sıkışık bir şekilde tepsimize diziyoruz.
5. Maden suyu ve su karışımımızı üzerine döküp üzerini streçfilm ile kapatıp buzdolabımıza atıyoruz.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize güzelce diziyoruz.
7. Üzerine bir adet yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180- 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Bu işlem yaklaşık 30/35 dk kadar sürüyor. Afiyet olsun
Fırında tüm tavuk (Pratik)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tüm tavuk
4 patates
2 havuç
6 7 Cücük soğan
2 bardak pirinç
Maydanoz
Karabiber nane tuz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce iç pilavı hazırlayıp bir kısmını tavuğun içine koyup tavuğu bir borcama alıyoruz ve fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz .
2. Ardından fırından çıkarıp, küp küp doğranan havuç ,patates ve soğanları kenarlarına dizip yoğurtlu harcı da tavuğa bir güzel sürdükten sonra tekrar fırına koyup sebzeler pişene ve tavuk iyice kızarana kadar pişiriyoruz .
3. Ben süslemesini bu şekilde yaptım, siz istediğiniz gibi sunabilirsiniz tavuk çok güzel kızarıyor tadı da nefis oluyor deneyecek olanlara afiyet olsun.
Kakaolu Sultan Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Bulamak için:1 kase hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, irmiği, şekeri, kakaoyu alıp karıştıralım.
2. Ocağın üzerine verip kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. 2-3 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım (çok koyu kıvamlı olmalı) içine bir paket vanilya ekleyip karıştıralım.
4. Tam soğutmadan bir paket krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım ve dolaba koyup iyice soğutalım.
5. Soğuyan muhallebiden toplar yapıp hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizelim. Afiyet olsun.
Dantelli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Akı traş köpüğü olana kadar çırpıyoruz.
2. Sarısı şeker ile açık renk olana kadar çırpıyoruz.
3. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışım yumurta akına ilave ediyoruz. Yavaş yavaş karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıba tamamı boşaltıyoruz, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Pişip Pişmediğini kürdanla anlayabilirsiniz.
5. Pandispanyanım aralarına ve üzerini kaplayacağımız pasta kıremesını geniş bir kaba alıyoruz üzerine yazıldığı gibi her poşet için 1. 5 su bardağı süt ekliyoruz 2 paket için 3 su bardağı süt ekliyoruz.
6. Önce 40 saniye küçük devirde daha sonra 10 dk hızlı devirde kıremamız koyu kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
7. Pişen pandispanya 3 e kesilir. Aralarına kırema sürülür, damla çikolata ve muz eklenir. 2. Katınada aynen böyle yapılır kalan kıremayla pastanın etrafına sıvanır.
8. En son 1 paket benmari usulü eritilmiş çikolatadan yağlı kağıt üzerine şekiller verilir
9. Pastanın etrafına sarıyoruz. Buzdolabında 30 dk beklettikten sonra yağlı kağıt dikkatlice sökülür.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Bir gece dinlenen pastamız servise hazır. Afiyet olsun🤗🤗Hazır Pastalara{{ son }}Dışarıdan aldığımız pastaların ne koşullarda yapıldığını bilmiyoruz. Evinizde yaptığımız pastalar daha güvenilir oluyoo ben evde yapmaya başladığımdan beri hazır pasta almıyorum Yıllardır. 🤗🤗Benim görüşüm kesinlikle dışarıda yediğimiz pastalardan çok daha güzel oluyo ev yapımı pastamız. 😍😍😍😍
Haydari ( Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir ( yada 1 büyük dilim beyaz peynir)
2 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Haydarinin yapımı için nane tereyağında yakılıp ılımaya bırakılır.
2. Süzme yoğurt ve peynir karıştırılır.
3. Klasik beyaz peynir kullanacaksanız çatalla ezilir.
4. Sarımsak, tuz ve ılıyan nane de eklenip güzelce harmanlanır. Servise hazır. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Vanilyalı Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayı 1 dakika çırpın. Daha sonra şeker ekleyerek 5 dakika çırpın. Sonra üzerine sütü ekleyip, çırpmaya devam edin.
2. Daha sonra şantileri ve vanilyayı ekleyip, 10 dakika çırpın, devam edin.
3. Daha sonra düz bir kutuya koyup, buzdolabında 5 saat bekletin. Sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Kivi Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr teremyağ
200 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
350-400 gr un
2 çay kaşığı kakao
1 tüp de. oetker yeşil jel renklendirici
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. İlk önce teremyağı pudra şekeri ile çarpalım. Üzerine bir yumurta ilave edelim, tekrar çırpalım.
2. Bir limon kabuğu rendesini ilave edelim, son olarak kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve yumuşak hamur yoğuralım.
3. Hamurunuzu 3 parçaya ayıralım, birinci hamur en büyüğü onun içine yeşil gıda boyası kullanalım (toz gıda boyası kullanırsanız daha güzel renk elde edebilirsiniz), benim elinde jel vardı ben onu kullandım. Ve güzelce hamuru yoğuralım.
4. İkinci hamur birinci hamurdan biraz daha küçük olmalı, o öylece kalmalı. Üçüncü hamur ikinci hamurdan da küçük olmalı onun içine 2 çay kaşığı kakao ilave edelim, ve güzelce yoğuralım.
5. Üçünü de 5-10 dakika buzluğa koyalım. Buzluktan çıktığında ilk olarak çalışacağımız yere streç serelim, ve ilk olarak yeşil hamuru dikdörtgen şekilde açalım.
6. Beyaz hamuru inçe uzun salam şeklinde yuvarlayalım, ve yeşil hamurun ortasına koyalım, streç yardımı ile yeşil hamurla beyaz hamuru saralım, ve bu şekilde 5 dakika buzluğa koyalım.
7. Bu arada kahve rengi hamuru dikdörtgen şeklinde açalım, ve buzluktan çıkan sarılı hamuru ÜZERİNE koyalım ve tekrar streç yardım ile saralım, tekrar 5 dakika buzluğa gönderelim.
8. Buzluktan çıkan hamuru halka halka keselim. Yeşilli olan kısımlara haşhaş serpiştirelim ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirelim. Bende 21 adet çıktı.
Dolma Biber
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
8 adet dolma biber
Maydanoz
Karabiber ,pulbiber
250 gr kıyma
Zeytinyağı
Tuz
Soğan 1 adet
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkıyoruz.
2. İçine kıyma küçük küçük doğranmış soğan ,maydanoz baharat ekleyip ekleyip karıştırıyoruz.
3. Dolma biberleri üst kapaklarını çıkardıktan sonra yıkıyoruz.
4. İçindeki pirinçleri daha kolay pişmesi için dolma giderlerin altını pirinçleri çok doldurmadan az miktarda dolduruyoruz.
5. Domates ile dolma biberleri kapak yapıyoruz.
6. Daha sonra bir kapta salçalı sos yapıyoruz.
7. Salçalı sos un içine isteye bağlı nane ekleyebilirsiniz. Dolma biberlerin üst yüzeyine gelene kadar salçalı su döküyoruz orta ateşte pişiriyoruz afiyet olsun
Kırmızı Erik Marmelatı Tam Kıvamında
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo kırmızı erik
200 ml lik 3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. 1 kilo eriğimizi akşam dan yıkayıp çekirdeklerini çıkartalım.
2. Üzerine şekeri koyup yarım çay bardağı da su ekleyerek 1 gece bekletelim.
3. Sabah ocağa koyup kaynamaya bırakalım. İyice yumuşayınca blandirdan güzelce geçirelim.
4. Limon suyunu da eklenip 10 dk daha kaynatarak sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını sıkı şekilde kapatalım ışık almayan karanlık yerde saklayalım afiyet olsun
Teremyağlı Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket spaghetti makarna

Yapılışı:
1. Makarnayı kaynar suya koyup haşlıyoruz.
2. Borcamı yağlayıp haşlanan makarnanın tamamını döküyoruz ve her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
3. Beşamel sos için yağı tencereye koyup eritiyoruz, unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
5. Koyulaşan sosa tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Makarnanın üzerine beşamel sosun tamamını her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
7. En son kaşar peynir rendeleyip 180° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Üzeri kızarınca servise hazır.
Kaşar Dolgulu Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat somun ekmek
4 adet yumurta
100 gr kadar kaşar peyniri
Damak tadına göre tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ekmekleri 2 cm kalınlığında kesiyoruz.
2. Önce ilk dilimi kesip sonuna kadar koparmıyoruz.
3. İkinci dilimi keserken tam kesip koparıyoruz. Çünkü kaşar peyniri dilimlerin içinde kalsın.Resimlerde anlaşılıyor zaten.
4. Bütün ekmeği kestikten sonra kaşar peyniri de dilimliyoruz.
5. Dilimlediğimiz kaşar peynirini ekmeklerin arasına diziyoruz.
6. Yumurtaları kırıp tuz serptikten sonra iyice çırpıyoruz.
7. Tavayı ocağa alıp sıvı yağı ekleyelim ve ekmekleri yumurtaya bir güzel bulayalım.
8. Isınan yağın içine bırakıp nar gibi kızartalım.
9. Kahvaltıya çok güzel bir alternatif. Deneyeceklere afiyet olsun.
Sebzeli Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet levrek
1 adet soğan
1 adet patates
2 diş sarımsak
1-2 dal maydanoz
Kimyon
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı limon

Yapılışı:
1. Levrek, patates, soğan, sarımsak temizlenip doğranıp tencereye alınır.
2. Üzerlerine zeytinyağ ve limon eklenir , kimyon ekilir ,üzerini geçmeyecek kadar su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
3. Patatesler pişince altı kapatılır.
4. Soğuyunca balık ayıklanır ve sebzeler küçültülür suyu da eklenerek servis edilir.
Filizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase filizlenmiş mercimek (maş fasulye de olabilir)
Çeyrek göbek marul
1 su bardağı ayıklanmış nar
1 tatlı kaşığı nar ekşisi, tuz, bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Mercimek veya maş fasulyesi filizlendirilir. Bir kaseye bir avuç konarak bir gece suda bekletilir.
2. Sonra iki gün boyunca 12 saatte bir yine ıslatılıp, suyu süzülür. 3. günde filizlenme olur. Bu şekilde faydasının arttığı söyleniyor.
3. Göbek marul doğranarak eklenir. Ayıklanmış narlar eklenir. Nar ekşisi, zeytinyağı gezdirilir. İsteğe göre tuz serpilir.
2 Malzeme İle Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Yapılışı:
1. 2 adet yumurta akı krem şanti ya da krema kıvamına gelene kadar 4. 5 dakika mikser ile çırpılır.
2. Daha sonra 2 yemek kaşığı akışkan kahvaltılık çikolata eklenir.
3. Fazla bastırmadan yavaş bir şekilde malzemeler karıştırılır.
4. Bu tarifle ben iki sufle elde ettim. Suflemizi kaselere paylaştıralım tencereye koyalım kaynamış su ekleyelim sufle kablarımızın 1. 2 cm kadar gelse yeter. Görseli çektim. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatalım ben bu şekilde 6 dakika kaynattım rafadan oldu daha akışkan isterseniz 4 dakika beklemeniz yeterli.Şimdiden afiyet olsun 🙈
Tatlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı için, akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 Türk kahvesi fincanı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtanın akı dışında tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur.
2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve önce yumurta akına sonra susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı un(bazen un değişik oluyor bunun için
kıvam akışkan olmalı unu az az ekleyin)
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından biraz az su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Pandispanya malzemelerini karıştırıp 180°lik fırında pişirin, krema malzemelerini margarin hariç karıştırıp pişirin.
2. Ocaktan alınca margarini ekleyin, soğuyan pandispanyayı ip yardımıyla ikiye ayırın.
3. Soğumuş kremayı arasına yayın üzerini paketteki tarife göre yaptığınız kremşantiyle süsleyin. Afiyet olsun..
Burgulu Tuzlu Çubuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
3-3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içine un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyup, karıştırıyoruz.
2. Kabartma tozunu ekleyip, unu yedire yedire ekliyoruz. Un miktarı markaya göre farklılık gösterebiliyor, o yüzden verdiğim ölçüden az veya çok kullanılabilir.
3. Kulak memesi kıvamına getirdiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, uzunca rulo yapıp burgu şeklini veriyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısıyla susamı karıştırıp sürüyoruz.
5. 180 derecede hafif kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Peynirli Patatesli Sambörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500gr un
1/2 (yarım) paket yaş yada kuru maya
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Patatesleri soğanı, biberi küçük doğrayıp sırasıyla soğan, patates ,biber yağda kavuralım .Salça, tuz, karabiber ,pul biber .En son maydanoz ekleyip kenara alalım.Yeşil soğanı, maydanoz peynirle karıştırıp kenara alalım.
2. Unu mayayı tuzu, yağı en son maydanozu karıştırıp bir hamur elde edelim. ( Kulak memesi yumuşaklığında) ve 30 dakika oda sıcaklığında üzeri kapalı mayalamaya bırakalım.
3. Dinlenen hamurdan bezeler yapalım bir 5 dakika daha dinlendirip açalım.İçine peynir patates karışımı koyalım .İkiye katlayıp yağda kızartalım.Afiyet olsun
4. İsterseniz fırında 250° yağlı kağıt üstünde’de deneyebilirsiniz.
5. Peynirli Patatesli Sambörek 06.02.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Beyaz Patetes Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük patates
1 büyük havuç
Sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
2 litre kadar su
Nane

Yapılışı:
1. Patates ve havucu küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.Üzerine suyu döküp kaynatıyoruz patates ve havuç yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Yoğurt ve unla terbiye yapıyoruz ve azar azar kaynayan çorbaya ekliyoruz. 2 dk kaynatıp kapatıyoruz. Sıvı yağı kızdırıp içine bir tutam kuru nane ekleyip çorbanın içine döküyoruz.
2. Beyaz Patetes Havuç Çorbası 19.10.2016 17:38 tarihinde güncellendi.
İncir Uyutması (En Pratik Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane incir
330 ml süt
3-4 ceviz

Yapılışı:
1. İncirleri bir kaseye koyup üstüne kaynar su ekliyoruz ve kaynar suda 20-25 dk bekletiyoruz.
2. Sütümüzü bir kaba alıyoruz ocağa koyuyoruz, yoğurt mayalar gibi parmak yakmayacak şekilde ısıtıyoruz.
3. Yumuşayan incirleri minik minik doğruyoruz.
4. Daha sonra hepsini bir kaba alıp blenderdan muhallebi kıvamına gelene geçer geçiriyoruz.
5. Benim bu ölçüm küçük kasede 3 adet çıktı normal bi kase de 2 çıkar büyük ihtimalle.
6. Kaselere koyduktan sonra çevresini bir bezle sarıp üstüne tepki kapatıyoruz.
7. Kaselerimiz yaklaşık 2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun ☺️Eğer destek verirseniz, sizlerin desteğiyle İnstagram sayfası açacağım. Yorumlarınızı bekliyorum 🌸
Çörek Otlu Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında erimiş olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı içine, sarısı dışına
Yarım çay bardağı çörek otu
Yarım çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un (3 bardak alıyor genelde)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp, en son kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
2. İstediğimiz şekli vererek, tepsiye diziyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dk pişiriyoruz.
Fırında Kızartılmış Çıtır Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 patates
Birkaç damla limon suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Zerdaçal (varsa)
Köri (varsa)
1 tatlı kaşığı susam
3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
2. Tüm malzemelerle iyice karıştırıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayın.
3. 185°C ısıtılmış fırında kızartın.
Lezzeti Şahane Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
5 çay bardağı nişasta
125 gr margarin

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza ilk olarak pudra şekeri, margarin ve yumurta sarılarını alıp güzel bi karıştırıyoruz.
2. Nişastayıda azar azar ilave ederek kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vererek diziyoruz.
4. 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz.
5. Üstü beyaz altı pembeleşmiş olacak.
6. Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Fındıklı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
200 gr eritilmiş teremyağ
50 gr kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpılır. Teremyağ eritilip soğutulur. Çırpılıp köpüren yumurta ve şekere süt teremyağ eklenir.
2. Sonrasında katı malzemelerde eklenip güzel bir kek hamuru elde edilir.
3. Yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 170 derecede pişirilir.
4. Sosu için bütün malzemeler ocakta kaynama noktasına gelene kadar karıştırılır.
5. Kek fırından çıkınca soğumuş sos dökülür çekmesi beklenir.
6. Sosu çeken kekin üzerine benmari usulü eritilen beyaz çikolatayla şekil verilir bolca fındıkla süslenir.