Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tok Tutan Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase mercimek
Lor peyniri
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
2 ceviz içi

Yapılışı:
1. Semizotunun yapraklarını ayırıp geniş bir kaba koyun. Haşlanmış mercimeği ekleyin.Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Garantili lezzetli ve tok tutan bir tarif, denemenizi öneririm. 💁🏻 (yağı, tuzu, nar ekşisini az miktarda kullanmakta fayda var)
2. Tok Tutan Semizotu Salatası 12.08.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
Fırında Karışık Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
4-5 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Yarım kilo kıyma
Sıvıyağ
Maydanoz
Salça
Sıcak su
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcan, kabak ve patatesleri doğrayıp kızartalım.
2. Geniş bi tabağa peçete koyup, kızartmaların yağlarını çekmesini sağlayalım.
3. Bir tencerede kıymayı rengi değişene kadar kavuralım.
4. Küp küp doğranmış soğan biber ve domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Baharat ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yaklaşık 10 dk. Daha pişirip altını kapatalım.
6. Kızarttığımız sebzeleri bir tepsiye dizip üzerine kıymalı harcı ekleyelim.
7. Bir kasede salça ve sıcak suyu karıştıralım, tepsiye dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirelim.
İkramlık Hurma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase hurma
2-3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyla yıkayın ( eğer çok sertse suda bekletin )
2. Sonra robottan geçirin ve bir kaba alın.
3. Diğer malzemeleri de ilave edip güzelce yoğurun ve kabuklu fındık büyüklüğünde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın ve servis yapın… Afiyet olsun.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı (Tane Tane)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 fincan tel şehriye
Yarım paket tavuk bulyon
Tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı  + bir bardaktan 2 parmak eksik su yani 1. 5 bardaktan bir parmak kadar fazla

Yapılışı:
1. Tereyağ eritilir.
2. Şehriyeler margarinin üstüne ilave edilir.
3. Rengi değişene kadar karıştırarak kavrulur.
4. Üzerine bulgur, su, bulyon, tuz sırayla ilave edilir.
5. Kısık ateşte, suyu tamamen bitene kadar pişirilir. Servis edilir. Afiyet olsun ❤️İg; seyma8ahmetNyt; Şeyma Ersan Tekin
Köri Soslu Tavuk (Kremasız)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 yemek kaşığı köri
Tuz, karabiber
1 büyük soğan ya da 2 küçük soğan
3 diş sarımsak ince doğranmış
2 çay bardağı süt
2 yeşil biber
3 kapya kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı (tavuk için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğan için)

Yapılışı:
1. Jülyen doğranmış tavuklara 1 yemek kaşığı köri, tuz, karabiber eklenerek iyice karıştırılır. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılır.
2. Tavuklar içerisine atılıp karıştırılır. Çok pişirmeden renk alınca tavadan alınır.
3. Aynı tavanın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince doğranmış soğanlar eklenip soğanlar renk alıncaya kadar karıştırılır.
4. 3 diş ince doğranmış sarımsaklar eklenir. Yeşil ve kırmızı biberler eklenip pişene kadar ( 5 dk kadar) karıştırılır.
5. 1 yemek kaşığı zencefil ve 1 yemek kaşığı köri eklenip karıştırılır. Tavuklar eklenir 5 dk daha karıştırılır.
6. Ilınmış 2 çay bardağı süt ilave edilir. 5 dk daha pişirilip kapatılır.
Derin Dondurucu İçin Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet maydanoz
1 kalıp beyaz peynir
3 adet yufka
1  kase su
2 adet buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Maydanoz yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
2. Beyaz peynir ile maydanoz kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
3. Bu sırada 3 adet yufka 8 eşit parçaya bölünür ve 24 adet üçgen yufka elde edilir.
4. Daha sonra sigara böreği şeklinde sarılır ve 24 adet börek elde edilir.
5. Böreklerin ağız kısmı su ile ıslatılıp kapatılır.
6. 2 adet buzdolabı poşetine eşit olarak dağıtılır ve derin dondurucuya konarak istediğiniz zaman kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.
Soğan Pidesi (Selanik Muhacir Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
2. 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık su, maya ve şekeri hamur yoğurma kabında karıştırıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Sonra tuzu ve kontrollü olarak unu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Mayalandırmadan açılması gerekiyor. Tezgah veya hamur açma tahtasına alın. 5 eşit parçaya bölün.
4. Tepsinin boyutuna göre bezeleri unlayıp merdane ile açın.Yağladığınız tepsiye açtığınız hamuru serin. Üzerini kaplayacak şekilde sıvı yağ sürün.
5. Bezelerden bir tanesini ayırın. Diğer bezeleri aynı şekilde açıp her birinin arasını yağlayarak üst üste koyun.
6. Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
7. İç harcı için soğanları yemeklik küp küp doğrayın. Bir tavaya alın üzerine yarım su bardağı kadar sıvı yağ ilave edin.
8. Kavrulmaya başlayan soğanın içine sivri biberleri küçük küçük doğrayın.En son baharatları, tuzu ve domatesleri ilave edip biraz daha pişirin. Soğumaya bırakın.
9. Mayalanan hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.Ayırdığımız son bezeyi de tepsi büyüklüğünde açıp serin. Ve üstünü yağlayın.
10. Bu şekilde 20 dk kadar daha bekletin. Bu sırada fırını 180° ayarlayıp ısınmasını bekleyin.
11. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dk kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. 😊Afiyet olsun🌸
Ev Yapımı Tarhana Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mısır yağı
1 tabak dolusu tarhana

Yapılışı:
1. Bir geniş tavaya yarım su bardağından biraz fazla mısır yağını koyun, yağ iyice kızdıktan sonra üst üste olmayacak şekilde tarhanaları koyun, tarhananın şekli değişip renginde değiştirdikten sonra tarhanaları alın, afiyet olsun😀😁😂😃😄😅😆😉😊😋😎😍😘😗😙😚☺🙂🤗😇😛😜😝😌😏
2. Ev Yapımı Tarhana Cipsi 09.08.2016 15:45 tarihinde güncellendi.
Su Böreği (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz, su ve sütü karıştırıyoruz üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz.
2. Yaklaşık 6 su bardağı kadar un kullanıyoruz tabi bu unun ve yumurtanın cinsine göre değişiyor.
3. Hamur ne yumuşak olacak nede sert güzelce yoğurduktan sonra 14 bezelye ayırıp üstlerini kapatıp 1 saat dinlendiriyorum kolay açılması için yufkalarımızı açıyoruz bu sırada tereyağı mızı tavaya koyalım tencere suyumuzu koyalım kaynasın bir leğene de soğuk suyumuzu koyuyoruz.
4. Tepsimizi güzelce yağlıyoruz iç malzemesini karıştırıyoruz.
5. Tepsinin en altına haşlama dan yufkayı koyuyoruz ve yağlıyoruz sonra diğer yufkaları haşlayıp soğuk suyla şokluyoruz her katı yağlıyoruz.
6. 7. kata geldiğimizde iç malzemesini ekliyoruz ve aynı şekilde yufkaları diziyoruz en üst katı yine haşlamadan koyuyoruz ve kenarları içe doğru sokuyoruz böreği dilimleyip aralarına kalan tere yağdan döküyoruz.
7. Yumurta ve sıvı yağlı karışımı üstlerine sürüyoruz.
8. En son sütümüzü de yavaş yavaş üstüne döküp 180 derecede önceden ısıtmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
9. En son piştikten sonra fırını kapatıp böreğimizin üstüne biraz su serpiyoruz fırında kendi sıcağıyla 5 dakika daha kalıyor.Böreğimiz hazır biraz zahmetli ama gerçekten enfes bir börek deneyenler şimdiden afiyet olsun 😊
Nohutlu Pilav (Tavuklu) Tam Bir Sokak Lezzeti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
2, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ+1 kaşık sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 bardağa yakın tavuk suyu (750 ml)
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü iri parçalara ayrılarak üzerine 1200 ml (6 bardak) su eklenir, bir tatlı kaşığı tuz eklenerek kaynamaya bırakılır.
2. Et yumuşayınca suyu alınır. Tencereye Bir kaşık sıvı yağ konur kısık ateşte etler kızartılır.
3. Ardından soğumaya bırakılır ve didiklenir.
4. Pilav iyice yıkanır, sıvı yağda 1 dakika kadar kavurulur.
5. Tereyağı ve nohut eklenir.
6. Üzerine tavuk suyu eklenir (tuzu tadına bakılarak arttırılır) 1 dakika sonra kaynamaya başlayacaktır. Ocağın altı en kısık hale getirilir. 25 dakika pişirilir.
İftar Sofralarına Enfes Sebze Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet biber
5-6 adet çeri domates
2 adet kuru soğan
3 patates
2 kabak
1 havuç
1 patlıcan
1,5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm sebzelerimizi yıkayıp istediğimiz büyüklükte doğrayalım ve bir kabımıza alalım sos malzemelerini de üzerine ekleyip iyice harmanlayalım.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 180 derece fırında pişirelim. Herkese afiyet olsun çok hafif ve iftar sofraları için nefis bir lezzet 😊😚😋😍😘
Taze Naneli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı iri bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
4 adet domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
1 tablet tavuk bulyon
1 demet taze nane

Yapılışı:
1. Tenceremize yağımızı koyup kuru soğanımızı küçük küpler halinde doğrayıp ocakta pembeleşinceye kadar kavurup içine ince doğradığımız biberlerimizi sırasıyla ince doğradığımız domateslerimizi ekleyip tuzunu da attıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp domatesler eriyene kadar pişiriyoruz.
2. Domatesler eridiğinde içine yıkadığımız bulgurumuzu ilave edip kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
3. Daha sonra tenceremizin içine üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave diyoruz.
4. Daha sonra tuz, bulyon ve ince kıyılmış taze nanemizi ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Terbiyeli Domatesli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet iri sulu domates (Rendelenecek)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı toz çeşni
6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Hayırlı GünlerSizlere annemden öğrendiğim çok lezzetli en çok sevdiğim çorbalardan birisinin tarifini vermek istiyorum. Benim gibi küçük çocuklarınız da varsa hergün değişik çorbalar yaptığımız için çok iyi olacak ve eminim bunu hem çocuklar hemde siz çok severek içeceksiniz. 🍲🍲Tencereye sıvı yağ ve domates rendesi konulup suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra 6 su bardağı su ve çeşni eklenir. İsteğe göre kullanmak isteyen knorr tavuk tablet kullanabilir. Ona göre de tuzunu ayarlama yapabilirsiniz. Tuzunu ayarladıktan sonra şehriye de ilave edilir kaynayıp  yumuşayana şişene kadar kısık ateşte pişirilir. Bir kasede terbiye malzemeleri çırpılır pürüzsüz hale getirilir. Şehriyeler şiştikten sonra çorbadan kaşık ile terbiyesine konulur karıştırılır ve elimizdeki kase sıcaklanmaya başlayınca çorbaya yavaş yavaş ilave edilir karıştırılır. Bir taşım kaynatıp kapatılır. Üzerine bir fiske karabiber serpilip karıştırılır. İsteğe göre incecik kıyılmış maydanoz serpilir.AFİYET OLSUN
2. Terbiyeli Domatesli Şehriye Çorbası 07.10.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Yeşil Erik Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kg yeşil erik
2. 5 litre su

Yapılışı:
1. Erikleri yıkıyoruz ve tencerimize alıyoruz.
2. Üzerine suyunu koyup yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
3. Pişen erikleri süzgeçten geçirip suyunun çıkmasını sağlıyoruz.
4. Meyvelerin kendi şekeri olduğu için şeker eklemiyorum. Doğal meyve suyumuz dolapta dinlendikten sonra içime hazır afiyet olsun😊
Şip Şak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Sizlerle hem pratik hem az malzeme ve sonuç çok güzel poğaça tarifi paylaşacağım. Kahvaltıya yaptım çok çabuk oldu.
2. Kaba yoğurt, sıvı yağ ,un ,kabartma tozu ,tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Küçük parçalar koparıp içine peynir tekrar yuvarlak yapıp galeta ununa batırıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip 190 derecede pişirilir. Bu kadar basit bir tarif. Poğaçamız servise hazır.
3. Bu tarifle 25 adet poğaça çıktı.
4. Afiyet olsun. Sevgiyle kalın:))
5. Şip Şak Poğaça Tarifi 29.02.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Türlü (Tencerede)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 adet büyük boy patates
1 adet kabak
2 adet patlıcan
3 adet sivri biber
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce sebzelerimizi hazırlayalım. Soğan hariç tüm sebzeleri soyup küçük olaymayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
2. Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tenceremize yağı koyup soğanları ekliyoruz. Biraz soteledikten sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kıyma kavrulduktan sonra sırayla biberler, patates, kabak, sarımsak ve domatesi ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
4. Salçasını, baharatlarını, tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Sebzeler pişince ocağın altını kapatıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
Tavuk Buduyla Sebzeli Yemek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kadar küçük tavuk butları
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 orta boy patates
5-6 orta boy yeşil biber
1-2 orta boy domates
Sıvıyağ isteğe göre
2 yemek kaşığı salça
Su
Tuz, karabiber ,pulbiber ,kekik

Yapılışı:
1. Tavuk butları iyice yıkanıp biraz büyükçe ise tencerede az pişirilip suyu çektirilir. Küçük iseler gerek yok sebzeyle beraber pişecektir Tavuk butları az yağ salça ve baharatlarla güzelce terbiye edilip vakit varsa az bekletebilirsiniz. Diğer tarafta tencereye sıvı yağımızı bırakıp iri halkalar şeklinde doğradığımız soğanları sarartıyoruz. Sonra tavuk butlarımızı atıp biraz birlikte kızartıyoruz. Sonra irice doğradığımız patatesleri biberleri sarımsağı ekliyoruz. İsteğe göre patlıcan da eklenebilir. Üzerine domateslerimizi yarım daire şeklinde irice doğrayıp ilave ediyoruz. Bir iki su bardağı kadar (ne kadar sulu olmasını istiyorsak) suda salçamızı eritip baharatlarımızı karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Önce orta sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Patateslerin yumuşayıp, butların pişmesine bakıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Biraz dinlendirip yanına güzel bir pirinç pilavıyla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Tavuk Buduyla Sebzeli Yemek 03.01.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
İrmikli Yalancı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanı hazırlayalım bisküvileri rondoda un kıvamına getiriyoruz.
2. Üzerine kakaoyu döküyoruz ve tereyağını eritip üzerine süt ilave ediyoruz ve karışıma ekliyoruz hepsini iyice karıştırıp kelepçeli kaba veya borcama yayıyoruz.
3. Gelelim irmiğe; süt,nişasta,irmik ve şekeri tencerede karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kaynayınca 2-3 dk iyice yoğunlaşması için pişiriyoruz ve altını kapatıp içine tereyağını atıp karıştırıyoruz.
5. 5 dk soğumaya bırakıyoruz ve soğuyunca bisküvi tabanımızın üzerine döküyoruz ve dolapta iyice soğumasını bekliyoruz.
6. Portakal sosumuz için : portakal suyumuzu, şeker, nişasta ve suyu tencerede karıştırıp katılaşana kadar pişiriyoruz ve irmiğin üzerine döküyoruz.
7. 2-3 saat dolapta bekletip istediğimiz gibi süslüyoruz ve servise hazır.
Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr çiğ kadayıf
200 gr tereyağ
1 kase dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle belirteyim kadayıf sıcak şerbet soğuk olacak!
2. Kadayıfın kolay bir şekilde ufalanması için buzdolabının dondurucu bölümünde iki üç saat bekletelim.
3. Kadayıfı çıkarmaya yakın tereyağını eritip ılınması için bekletelim.
4. Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri döküp ocağın üzerine alalım ve şeker eriyinceye karıştıralım.
5. Orta ateş de kaynayıncaya kadar pişirelim ve limonu sıkıp ocağın altını kısalım.
6. Şerbeti beş dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
7. Kadayıfı elimizle küçük küçük ufalayalım veya bıçakla da doğrayabilirsiniz.
8. Kadayıfın üzerine tereyağını gezdirip güzelce yedirelim.
9. Fırın kabının her yerini tereyağ ile güzelce sürelim
10. Kadayafın yarısını borcama döküp üzerine kuvvetlice bastıralım.
11. Ben kadayıfın üzerine küçük tencere kullanarak bastırdım siz başka bir mutfak aleti kullanarak da yapabilirsiniz.
12. Cevizi her yerine gelecek şekilde serpiştirip geri kalan kadayıfı dökelim.Yine aynı şekilde kuvvetlice üzerine bastıralım.
13. Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst olarak kızarana kadar pişirip çıkartalım.
14. Üzerine soğumuş olan şerbeti döküp dinlendirdikten sonra üzerini isteğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz. 😋🍴🍵Kolay gelsin Afiyet olsun😊🌹
Kahvaltılık Sütlü Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 avuç kadar rendelenmiş kaşar
Tuz
3 yumurta

Yapılışı:
1. Patatesi soyup küp küp doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Yağ kızdığında patatesi ekleyip karıştırıp kapatalım.
2. Tuzunu serpiştirip kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirelim.
3. Yumuşayan patatese sütü ekleyip üzerine kaşar serpiştirip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika daha pişirelim.
4. Üzerine yumurtaları kırıp tuz serpiştirip çatalla dağıtalım. Kapağı kapalı olarak istediğiniz kıvamda pişirin Sıcak sıcak servis yapalım afiyet şifa olsun.NOT Yumurtayı bir kapta çırpıda ekleyebilirsiniz.
Sakallı Poğaçamın
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce maya şeker ve ılık sütü bir kap içine maya eriyene kadar karıştırıyoruz .Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanınca küçük küçük şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp soğuyana kadar bekliyoruz.Labne peyniri ve beyaz peynirini karıştırıyoruz .Soğuyan poğaçalarımızın içine ve biraz ön yüzüne doğru sürüyoruz .Küçük kesilmiş maydanoza batırıyoruz .Maydanoz sevmeyenler kaşar rendesine de batırabilir. .Afiyet olsun.
2. Sakallı Poğaçamın Tarifi 04.03.2016 17:04 tarihinde güncellendi.
Cremole
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Dr .Oetker vanilyalı cremole
Meyveli topkek 3 -4 adet
1 adet muz
2. 5 su bardağı soğuk sut

Yapılışı:
1. 2. 5 su bardağı soğuk sütü kaba alıyoruz cremole poşetini tamamen koyduktan sonra 3 dk çırpıyoruz.
2. Tatlı kaselerine top keklerimizi yerleştiriyoruz.
3. 2 dilim muz koyup cremoleyi döküyoruz.
4. Dolapta çok kalmasına gerek yok zaten soğuk oluyor. çok hafif ve pratik
Domatesli Az Yağlı Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 – 5 adet ince yeşil sivri biber
3 diş sarımsak
3 – 4 tane domates (benim domates biraz fazla kaçmış )
5 – 6 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağı tavaya koyup kızdıralım.
2. Bütün malzemelerini domates hariç fazla büyük ve küçük olmamak şartıyla doğrayıp kızan yağın üzerine koyup ağzı kapalı bir şekilde pişirelim.
3. Daha sonra domatesleri doğrayıp tavaya alalım. Tuzunu atalım.
4. Domatesler yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirelim.
5. Piştikten sonra 2 – 3 dakika daha ağzı açık pişirip sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. 😊
Harika Kabaran Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sulu yoğurt
2 su bardağı un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bu denli güzel kabaran bir kekin tabii ki püf noktaları olacaktır. Tamamını aşağıda açıklamaların içerisinde görebilirsiniz.
2. Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup, mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. (ilk püf noktası; burada, şeker ve yumurtayı iyice çırpmazsanız kekiniz yeterince kabarmaz)Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip karıştırmaya devam edin.Un, kakao, kabarta tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. (Bu aşamada karışımınızda baloncuklar oluşmalıdır)Diğer tarafta keki pişireceğiniz kalıbı yağlayıp un serperek hazır edin.Kek karışımını kalıbınıza dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrol ederek pişirin. (ikinci püf noktası da; karışımı kalıba döktükten sonra kalıbı masaya 2-3 kez vurun ki kabarmasını engelleyebilen içindeki hava dışarı çıkabilsin)
3. Nasıl? Netice çok güzel değil mi?
4. Harika Kabaran Kakaolu Kek 18.10.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Köz Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kavanoz için
8 Adet kapya biber
1 baş sarımsak
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. Kapya biberler yıkanıp kurulanıp yağılı kağıt serili tepsiye dizilir .
2. 200 derece fırında 25 dakika közlenir.
3. Közlenen biberlerin üstü örtülür kendi sıcağında 10 dk bekletilirki kabukları kolay soyulsun .
4. Daha sonra kabukları soyulur doğranır ve bir kaba alınır .
5. Üstüne sarımsak ,tuz ve sirke koyulup karıştırılır ve kavanozun ağzı kapatılır.Videomdan izleyebilirsiniz.
Fransız Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı soğuk tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı soğuk süt

Yapılışı:
1. Hamur için, bir kaba önce katı ve sonra sıvı malzemeleri katıp harcı yoğurun.
2. Hamuru buzdolabında bekletin.
3. Dolgu için, temiz bir kapta labne peyniri, şekeri, vanilyayı, un ve nişastayı çırpın.
4. Krema ile limon suyunu da ekleyip, tekrar karıştırın.
5. Yumurtaları da en son, dikkatlice içine katın ve çok fazla çırpmamaya dikkat edin.
6. Klipsli çizkek kalıbınızı yağlayın ve hamuru tabana elinizle, avuç içinizden yardım alarak yayın.
7. Hamuru 10 dakika, 150 derecede pişirin.
8. Taban biraz ılıklaşınca, dolguyu üzerine dökün ve kalıbı fırına yerleştirip, altına da bir borcam içine su doldurun ve keki ilk 30 dakika 125 derecede, son 20 dakika da 150 derecede pişirin.
9. Keki, fırında ılıyana dek bekletin ve dışarı alın. Soğuduğunda ise, buzdolabında bir gece bekletin.
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı (Tart Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
10 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle irmikli muhallebi için süt, irmik ve şekeri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz
2. Muhallebi kıvamına geldikten sonra içine vanilyayı atıp 1 dakika kadar karıştırıyoruz. Ben kalıptan çıkartmakta zorlanmadığım için streç film koymuyorum fakat acemiler için kalıptan çıkartmak çok kolay olmadığı dolayısıyla tart/kek kalıbına koyacaklar altına strec film koyarsa daha iyi olur
3. Daha sonra muhallebiyi döktüğümüz kalıbı en az 4 saat dolapta bekletiyoruz.
4. Daha sonra bir servis tabağına ters çevirip üzerine tarifine uygun yapılan çikolata sosunu döküyoruz.
5. Biraz oda sıcaklığında durduktan sonra tekrar 1 saat kadar dolapta bekletip servis ediyoruz. Görünüş olarak çok şık ve lezzetli bir tatlı, afiyet olsun💜
Glutensiz Muhallebi Cup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı glutensiz un
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz vanilin
1 paket glutensiz bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Süt, un, nişasta, şeker tencerede karıştırılarak kaynatılır.
2. Fokurdayınca altı kısılıp 2 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.
3. Daha sonra altı kapatılır içine vanilin atılıp karıştırılır.
4. Muhallebi soğumaya bırakılır.
5. Bisküvi robotta çekilir. El yakmayacak kadar ılıyan muhallebi ve bisküvi sırasıyla bardaklara doldurulur üstü süslenir.Afiyet olsun :)