Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kuru Domatesli Pastırmalı Nohut
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
2 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
100 gr pastırma
4-5 adet kurutulmuş domates
1 kaşık biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
Tuz karabiber pul biber kimyon
1 adet acı yeşil biber
Sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Soğanı kavurup ardından biberi ve salçaları atıyoruz.
2. Sonra nohut ekleyip ve baharatlarla kısık ateşte kavuruyoruz.
3. Sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişmesine yakın sıcak su da ıslatılmış kuru domatesleri ve tereyağında kızartılmış pastırmaları ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz. Harika nohut servise hazır. Afiyet olsun.
Lahana Sarması (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy lahana
Yarım kilo dana kıyma
2 büyük kuru soğan
Bir kaç dal maydanoz(isterseniz)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası (bir kaşığı üstü için)
1, 5 çay bardağı zeytinyağ
Karabiber, pul biber, kuru nane, tuz
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı:
1. Lahana kabuk kabuk ayrılıp suda 3, 5 dk haşlanır.
2. Kıyma tavada yağda kavrulur içine rendelenmiş soğan ilave edilir biraz daha kavrulur, yıkanmış bulgur ve pirinç ilave edilir.
3. Salça, tuz ve baharatlar konur. Ocaktan alınır soğutulur.
4. Lahanalarımız uygun gördüğümüz biçimde kesip içine harcımızdan koyup sararız.
5. Tenceremize sıkı biçimde yerleştirip en son az salça yağ ve su ile karıştırıp üstüne dökeriz.
6. İçine 2, 5- 3 su bardağı su koyuyoruz.
7. Yarım saat pişiriyoruz.
8. İçi biraz kavrulunca çok lezzetli oluyor, kıyma yerine küçük doğranmış kuşbaşı et de koyabiliriz. Çok lezzetli oluyor bu kış günlerinde. Afiyet olsun.
Çikolatalı Cevizli Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket güllaç (6 yaprak)
Paketin üzerindeki tarifte verilen süt ve şekerin yarısı (bütün paketi yapacaksanız, üzerinde ne yazıyorsa o ölçüde olsun. Ben paketin yarısını kullandım)
2 çorba kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
1 kase çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Güllacım bu kez ÇİKOLATALI CEVİZLİ 👌👌👌 Enfes oldu, ben güllacı bol gül kokulu severim ama çikolata tadına da bayıldım. Üzerine de bir top vanilyalı dondurmayla anlatılmaz bir tat oldu ☺️☺️☺️ Güllaç tarifim aşağıda var, gül suyu yerine süte, iki kaşık kakao ve bir paket bitter çikolata koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz, çikolata eriyince güllacımızı her zamanki gibi yapıyoruz. Fındık yerine de bu kez ceviz kullandım, çikolataya çok yakışıyor👍 Şimdiden afiyet olsun.
2. Çikolatalı Cevizli Güllaç 17.06.2016 16:47 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Pratik Sağlıklı Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı tereyağ
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, su yumurta, toz şeker, tuz, maya ve tereyağımızı bir kabı içinde iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyip karıştırıyoruz kıvam aldıkça unumuzu ekleyip yoğurup 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken köftemizi yapmaya başlıyoruz.
4. Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberimizi ekleyip yoğuruyoruz. ( İsteğe göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz )
5. Köftemizi yoğurduktan sonra yarım saat buz dolabında bekletiyoruz.
6. Hamurumuz dinlendikten sonra 6 parçaya bölüyoruz. ( İsteğe göre daha fazla parçaya bölebiliriz )
7. Böldükten sonra elimizde yuvarlak hale getirip tepsiye diyoruz üzerine bir havlu örterek 10- 15 dakika daha bekletiyoruz.
8. Beklettikten sonra üzerlerine fırçayla su sürüyoruz ardından susam ekleyip fırına veriyoruz 180 derece fırında 30 -35 dk pişiyoruz. ( Her fırının pişirme süresi farklı olduğu kontrol edip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz)
9. Ekmeğimiz piştikten sonra soğutup ikiye bölüp köftelerimizi hazırlıyoruz elimize bi kalıp alıp köftelerimize şekil veriyoruz ( Ben kavanoz kapağı kullandım ;))
10. Şekil verdikten sonra tost makinesinde pişiriyoruz. ( Tavada da olabilir )
11. Piştikten sonra üzerine cheddar peynirini koyup erimesini bekliyoruz. ( cheddar peynirini sevmeyenler kaşar peyniri de kullanabilir )
12. Peynirimiz eridikten sonra köftelerimizi alıp ekmeğimizin arasına koyuyoruz (ben iç malzeme olarak domates ve marul kullandım isteğe göre başka malzemeler de kullanabilirsiniz )
Ispanaklı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
125 gr. tereyağı / margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
1 demet ıspanak

Yapılışı:
1. Ispanakları bol su içinde yıkayın. İnce ince doğrayın.Tereyağını eritin. Bir kabın içine yumurta, yağ ve sütü koyup çırpma teliyle karıştırın.Sıvı malzemelerin içine un, kabartma tozunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. İnce ince doğramış olduğunuz ıspanakları ekleyin ve karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına hamurunuzu koyun ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişmesini sağlayın. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Çörek 28.04.2013 18:21 tarihinde güncellendi.
Hazır Döner İle Kolay İskender
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 Paket hazır döner
4 Adet tırnak pide
1 Paket tereyağ
4 Adet orta boy domates
5-6 Adet sivribiberi yada çarliston biber
Tuz
1 Kase yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle yağlı kâğıt serili tepsiye dönerleri yayıp fırına verin, kızarıncaya kadar kalsınlar ,ara sıra kontrol edin yanmasın, o sırada tavada bir yemek kaşığı tereyağı eritelim ve domates ile biberler kızarıncaya kadar ara ara döndürün, sonra tencerede sosunu hazırlayalım, 3 yemek kaşığı tereyağı eritelim, içine salçayı katıp kavuralım ve sıcak suyu içine döküp kaşıkla karıştıralım, tuz ve karabiberi katıp altını kapatalım ,şimdi tırnak pidelerin üst kısmını bol tereyağı ile yağlayıp tavada her iki tarafını kurutmadan ısıtalım ,sonra küp küp şeklinde doğrayıp iki geniş tabağa yayalım ve sosu kepçe yardımı ile pidelerin üstüne dökelim, o sırada pişmiş olan dönerleri üstüne yayarak bir taraftan 1 yemek kaşığı tereyağı eritelim, onu da dönerlerin üstüne gezdirelim ve kızartmış olduğumuz biber domatesleri ister tabak kenarına ister ayrı bir tabağa alıp yanında bir kase yoğurt ile servis edilir ,çok güzel oluyor tavsiye ederim. Kolay gelsin😄😄Afiyet olsun.
2. Not :3 kişilik aile için 1paket hazır döner ve iki tırnak pide yeterli.BİM yada A101 de hazır döner uygun fiyatta bulabilirsiniz.
3. Hazır Döner İle Kolay İskender Tarifi 15.03.2016 16:47 tarihinde güncellendi.
2 Kişilik Ev Yapımı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur için süt, su, şeker, maya yoğurma kabına koyup karıştırın. Unu ekleyin ve biraz yoğurduktan sonra zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur olacak.
2. Üzerini streçleyip 1 saat dinlendirin. Bu arada Döşemek istediğiniz malzemeleri hazırlayın.
3. Hamurunuz mayalandıktan sonra 2 parçaya bölün ve merdane yardımı ile açın. İlk önce sosu, peyniri, malzemeleri, ve en son sarımsak, kekik ve isteğe göre zeytinyağı ekleyin. (Mantarlı olanda malzemelerin üzerine tekrar biraz peynir serpin)
4. Yüksek derece önden ısıtılmış alt fan ayarlı fırına koyup yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
5. Pizzanızı çıkarıp servis edin. Afiyet olsun ♥️
3 Malzemeli Kolay Lezzetli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 fincan un
5 kahve fincanı şeker
5 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce 5 adet yumurtayı köpürene kadar çırpın. Sonra 5 kahve fincanı şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın.
2. En son 5 fincan unu da ekleyin. 2 dk daha çırpın. Teflon yada seramik tencereyi tereyağ yada paket yağ ile iyice yağlayın ve karışımı dökün.
3. Kapağı kapatmadan alüminyum folyo ile sarın öyle kapatın hava almasın. Püf noktası ilk 30 dk kapağı açmayın ve en kısık gözde pişirin. Afiyet olsun😍
Fırınsız Kalıpsız Tencerede Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şekeri 4. 5. dakika şeker eriyip köpürünceye kadar çırpalım üzerine süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Son olarak elenmiş un kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım kek harcının yarısını başka bir kaba alıp kakaoyu ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım
3. 26 cm lik yada 28 cm lik bir tencerenin içinin her tarafını margarinle yağlayalım 1 tatlı kaşığı kadar un serpiştirelim.
4. Tencerenin tam ortasına gelecek şekilde 1 su bardağını ters olacak biçimde bırakalım ve sade olan kek harcımızdan bir kepçe dökelim üstüne bu defa 1 kepçe kakaolu harçtan dökelim ve kek harcı bitene kadar bu şekilde devam edelim.
5. Ardından ocağın üzerine tencerenin ebatından biraz büyük olacak şekilde 3 kat katlamış kare şeklinde alüminyum folyoyu yerleştirip tencereyi üzerine bırakalım.
6. Tencerenin üzerine mutfak havlusu örtüp kapağını kapatalım.
7. Kapağın kenardan taşan havlunun kenarlarını kapağın üzerine toplayalım ve ocağın büyük gözünde en kısık ayardan bir tık fazla olacak kadar 40 dakika pişirelim.
8. Pişen keki ocaktan alıp 10. dakika kadar biraz soğumasını bekleyip bardağı dikkatlice çevirerek çıkaralım
9. İstediğimiz gibi üzerini süsleyip dilimleyelim ve servis edelim AFİYET OLSUN hoşça kalın
Kinoalı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 adet büyük soğan
1 adet büyük boy havuç(opsiyonel)
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kaşık domates salçası
Zeytinyağı (3 çorba kaşığı kadar, zevke bağlı)
1 çorba kaşığı kadar tereyağ
Tuz
Zeytinyağı (3 çorba kaşığı kadar, zevke bağlı)
1 çorba kaşığı kadar tereyağ
Tuz

Yapılışı:
Kinoalı Bulgur Pilavı 06.10.2015 10:12 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 – 3 haşlanmış yumurta
4 – 5 yaprak kıvırcık marul
1 iri havuç
1 küçük turp
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkadıktan sonra;Marulları doğruyoruz. Havucu soyduktan sonra, turbu soymadan rendeliyoruz.Yumurtaları doğrayıp tuzunu ekliyoruz. Karabiberi özellikle yumurtalara den gelecek şekilde döküp karıştırıyoruz. Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
2. Yumurtalı Kış Salatası 22.11.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Çıtır Patatesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1, 5 su bardağı kaşar rendesi
1-2 yumurta
Pul biber
Karabiber
Un
Tel şehriye

Yapılışı:
1. Israrla yapmanızı isteyeceğim bir tat, yemeklerin yanında çay davetlerinizde mutlaka deneyiniz. Patatesleri haşlayıp ezelim. Kaşarı ve baharatları da ekleyip yuvarlayalım. Sıra ile yumurtaya, una ve tel şehriyeye bulayıp bol kızgın yağda kızartalım.Püf noktaları: Patatesi geçecek kadar yağ olsun yoksa dağılır.Pişirme kağıdı ile fırında da yapabilirsiniz.
2. Çıtır Patatesler 25.12.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Patates Ve Havuçlu Mantar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 büyük boy patates
Yarım kilo mantar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak zeytinyağını tencereye koyuyoruz ve üzerine yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip ,2 dk kadar kavuruyoruz.
2. Bu esnada patates ve havuçları da çok iri olmayacak şekilde doğrayıp tencereye atıyoruz.
3. Salçaları ve kırmızı biberi ekliyoruz.
4. 1 çay bardağı su ile kısık ateşte biz mantarları doğrayana kadar pişirmeye başlıyoruz.
5. Mantarları ekleyip tuzunu da koyduğumuzda 15 dk içerisinde yemeğimiz hazır olacaktır.
6. Mantarlar kendisi su aldığı için mantarlardan sonra su ilave etmeye gerek yok ama 10 dk sonra susuz kaldığını görürseniz ve yemeği biraz sulu seviyorsanız 2 çay bardağı kadar su ilave edip 2 dk daha pişirebilirsiniz. Ben sonradan bu su eklemesini yapmıştım.
Tavada Kokusuz Sardalya Balığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo balık
Mısır unu
Tuz
Pulbiber
Sıvıyağ
Pişirme kağıdı

Yapılışı:
1. İlk önce balıklar ayıklanıp güzelce yıkanır.
2. Mısır unu, tuz ve pulbiber bir kapta karıştırılır.
3. Balıklar hazırlamış olduğumuz harca bulanır.
4. Pişirme kağıdına yuvarlak olacak şekilde balıklar dizilir.
5. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir.
6. Üzerine bir tane daha pişirme kağıdı koyulur.
7. Kağıdın kenarları kıvrılır. (Bu sayede kokuyu önlemiş oluyoruz. )
8. Hazırlamış olduğumuz balıklar böylece tavaya alınır ve altlı üstlü orta ateşte kızartılır. Afiyet olsun 😋
Kadayıflı Muhallebili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 Adet etimek

Yapılışı:
1. Şerbet için;suyu ve şekeri tencereye koyup şeker erinyinceye kadar karıştıralım ve kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra beş dakika daha kaynatıp altını kapatalım onbeş dakika dinlendirelim.
2. Tepsi ye dizilen etimeklerin üzerine şerbeti kepçe ile dökelim.
3. Muhallebi için;Tereyağ ve vanilya hariç hepsini tencereye koyup karıştırarak orta ateşte pişirelim.
4. Kaynayınca tereyağ ve vanilyayı döküp iyice harmanlayalım ve onbeş yirmi dakika dinlendirelim.
5. Şerbetini çeken etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp her tarafına eşit şekilde yayalım ve düzleştirelim.
6. Kadayıf için;Kadayıfı bıçakla veya elimizle küçültelim tavaya tereyağı koyup eritelim içine Kadayıfı ve şekeride koyarak kızarıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
7. Soğumuş olan tatlımızın üzerine yine soğuk olan kadayıfı döküp düzleştirelim ve üzerini istediğiniz gibi süsleyip ve dilimlerek servis edebiliriz. Afiyet Olsun 😋😋😋
Havuçlu Tarçınlı Muffins
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
168 gr yoğurt (1/2cup)
168 gr maple şurup (1/2 (yarım) cup)
60 ml süt (1/4 (çeyrek) cup)
1 çay kaşığı vanilya
2 adet havuç
195 gr un (1 1/2 (yarım) cup)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz.
2. Ardından yoğurt, maple şurup vanilya ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Havuçları da katıp güzelce karıştırın.
4. Son olarak un, tarçın, kabartma tozunu da ekleyerek harcımızı tamamlıyoruz.
5. Karışımı tamamlanan harcı muffin kalıplarına boşaltarak 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz.
6. Kontrollü olarak pişirmenizi tavsiye ederim.
Pratik Orman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 veya 500 gr iri kuşbaşı doğranmış et
Bir tane soğan
2 tane büyük patates
2 tane havuç
1 su bardağı konserve bezelye
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kasığı salça
Bir tatlı kasığı toz kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Etleri düdükleye alıp harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
2. İçine yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Toz biberi ekleyip karıştırın.
4. Etlerin boyutunda doğranmış patatesleri ve halka doğranmış havuçları da ekleyin.Sürekli karıştırarak 2-3 dk kavurun.
5. Üzerini geçecek kadar su koyup kapağını kapatın.Tencerinizin pişirme süresine göre etler yumuşayana kadar pişirin.(Benim düdüklü tencere buhar çıkmaya başladıktan sonra 30 dakikada pişirdi. Buhar çıkınca kısık ateşte pişirin)Yemek piştikten sonra kapağını açıp bezelye ve tuzunu ekleyip kapağı kapatmadan bir tasım daha kaynatıp servis yapın.AFİYET OLSUN.(Tarif kevserin mutfağına ait)
6. Pratik Orman Kebabı Tarifi 25.11.2015 09:28 tarihinde güncellendi.
Olsada Yesek Vazgeçilmez Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 çay bardağı bulgur
1 su bardağı karışık zeytinyağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 kaşık kuru nane ya da yaş nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
1 marul
1 salatalık ve 2 domates
Demet maydanoz
1 su bardağı doğranmış kara lahana

Yapılışı:
1. Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Kısır için tenceremizi ocağa koyuyoruz.
3. İçine bulgur yarım çay bardağı sıvı yağ tuz atıp üzerini aşacak kadar su ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
4. Kaynayan bulgurun altını kapatıp üzerine bir sofra bezi örtüyoruz.
5. Kendini toparlayana kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Bulgur dinlenirken biz iç malzememizi yeşillikler imizi güzelce doğruyoruz küçük küçük marulun iç kısmından yemek için ayırıyoruz.
7. Dinlenen bulguru bir büyük leğene döküp soğumaya bırakıyoruz.
8. Tüm baharatları üzerine döküp biraz da yağ koyup elimizde bulguru iyice yoğuruyoruz
9. Sonra yeşilliği ilave edip kalan yağımızı üzerine koyup bir yemek kaşığı nar ekşisini elimizde iyice karıştırıp yeşilliğin üzerine koyup bulgurla yoğuralım.
10. Sonra kısırı elimizle sıkıp servis tabağına alalım.
11. Yanına marul domates salatalık turşu ile beraber yiyelim isteyen istediği gibi baharatlarını yağını arttırabilir harika lezzetli kışın vazgeçilmez yeşillikler ile beraber yenecek yiyecek.
Muhteşem Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yumurta (beyazı üstüne )
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün sizlerle nefis kıyır kıyır bir tarif paylaşmak istiyorum.Susam hariç tüm malzemeleri bir kapta toplayıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Sonra şekil verip üzerini yumurta akına batırıp susama bandırıyoruz.Tepsiye dizip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Muhteşem Tuzlu Kurabiyem 18.05.2016 15:16 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın.
3. Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edip son kez çırpın.
4. Damla çikolatayı da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıp.
5. Silikon muffin kalıplarına yarım olacak şekilde paylaştırın.
6. Üzerine damla çikolata veya renkli şeker ekleyebilirsiniz.
7. 180° c ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Patlıcan Yemeği (Resimli Kolay Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
1 soğan,
2 domates,
3 yemek kaşığı domates salçası,
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ konulmuş bir tencerede soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun .Ardından doğranmış domateslerle birlikte karıştırın. Domates biraz piştikten sonra salçayı da ekleyin.Patlıcanları alacalı soyup ikiye üçe uzunlamasına kesin ve küp küp doğrayın. Son olarak tencereye patlıcanlarıda ekleyin karıştırın tuzu atın ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Suyunun az olup olmamasını kontrol ederek bakın istediğiniz zaman ılık su ekleyip karıştırın.Afiyet olsun :)
2. Patlıcan Yemeği (Resimli Kolay Anlatım) 24.06.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Çilekli Kivili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynatılmış su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyelim malzeme eklemede çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak ununu yavaş yavaş ekleyelim güzelce çırptıktan sonra 170°de pişirelim.
4. Kekimiz pisene kadar krem şantimizi hazırlayalım. Kutunun içerisindeki 1 poşet krem şantiyi 1 çay bardağı sütle kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
5. Soğuduktan sonra ortadan keselim. Arasına hazırladığımız krem santiden bir miktar yayalım.
6. Arasına meyveleri dizelim üstüne ikinci katı koyalım.
7. Tekrar üstüne krem şanti yayalım ve meyvelerle süsleyerek sunuma hazır hale getirelim afiyetler olsun. 😄
Yanardağ Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, nane, kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr orta yağlı kıyma
1 büyük kuru soğan
1 tane domates
Kekik

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri eziyoruz.
2. Yağları ve salçayı kavurup patates püresiyle karıştırıyoruz.
3. Tuz ve baharatlarını atıp yoğuruyoruz ve çanak şekli veriyoruz.
4. Fırın kabına diziyoruz.
5. Kavurduğumuz sopan ve kuymamızın içine doğranmış domates, tuz ve kekiği karıştırıp çanakların içini dolduruyoruz.
6. Üzerine salçalı suyumızu döküyoruz.
7. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini döküyoruz.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Pofuduk Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1, 5 çay kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeler ve tuz güzelce çırpılır.
2. 1 yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
3. Daha sonra un ve kabartma tozları katılıp hamurumuz yoğurulur.
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. İçine peynir yada arzu ettiğimiz harcımızı koyup kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa buluyoruz.
7. Tepsiye diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 💐
Borş (Rus Mutfağından Lahana Çorbası )
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gram beyaz lahana
1 büyük havuç
1 orta boy pazı
1 büyük kuru soğan
2 orta boy patates
1 çay bardağı domates püre salçası ve ya domates püre
Yarım çay kaşığı erik ekşisi püresi ( olmazsa bir çimdik limon tuzu )
1-2 defne yaprağı
1 demet maydanoz
1 kuru ve ya taze acı küçük sivri biber
5 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Dana kemikli bulyon için
Tuz
Servis edilirken
mayonez, hardal ve taze sarımsak.

Yapılışı:
1. Bol vitaminli çorba. Kışın içimizi ısıtacak sağlıklı bir tat! :))
2. İlk olarak kemikli dana etini 2 litre suda tuzda ilave ederek kaynadıktan sonra kısık ateşte haşlanmaya bırakıyoruz.Etin yumuşamasına az kala, 1 patates, yarım soğanı iri halde, defne yaprağı, sivri biberi de ilave ederek tekrar haşlanmaya bırakıyoruz.Bu arada sebzeleri hazırlıyoruz.Soğanı yemeklik ince kıyıp ora ateşte yağda kızılı renk alana kadar kavuruyoruz. Üzerine rendelenmiş pazını ilave edip hafif yumuşayana kadar soteleriz. Sonra havucu rendeleyip soteliyoruz. Sonra erik ekşisi püresini ilave ediyoruz. ( ya da limon tuzunu) en sonda domates püreni ilave edip kısık ateşe alıyoruz ocağı. Üzerine bulyon dan 4-5 yemek kaşığı ilave ediyoruz. 2-5 dakika da pişiriyoruz kısık ateşte ve ocağı kapatıyoruz.Başka bir tencere de 1 litre su kaynatırız azcık tuz ilave ederiz. Bulyon içinde olan patatesi çatalla püre haline getirerek kaynayan suya ilave ederiz. Sonra rendelenmiş patatesi ve ince kıydığımız lahanayı da ilave ediyoruz.Bulyonu da üzerine süzgeçle süzeriz. Lahana yumuşak olduğu zaman ocağı kapatırız. Domatesli pazı karışımını çorba ortasına dökeriz, ama karıştırmayız. Üzerine de ince kıyılmış mayonezi serpip kapağı kapatırız. Sıcaklığı gittiği anda karıştırıp servis yapa biliriz.
3. Not;Pazı karışımını döküp de karıştırmamızın sebebi rengini kırımızı kalması içindir. Eğer kaynarken karıştırsak rengi kırmızı olmaz. Ya da beraber haşlarsak gene istediğimiz rengi alamayız.Borş çorbasının özelliği 1 gün kaldıktan sonra tadının daha iyi olmasıdır.Servis yaparken mayonez, hardal ve sarımsakla yapılır.İsteye göre sarmısaklı yoğurtla da yenile bilinir.
4. Borş (Rus Mutfağından Lahana Çorbası ) 03.03.2016 20:10 tarihinde güncellendi.
Buzluk İçin Açma Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta(2 sarısı üstune)
3 paket instant maya
3 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ısıtıp maya ve şekeri ekleyip kabarması için üstü kapatılır.
2. Sarısı ayrılan yumurtalar, sıvı yağ, tuz geniş bir kaba alınır.
3. Mayalı süt eklenip kulak memesi kıvama gelene kadar un eklenip yoğurulur. Mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur parçalara ayrılıp açma şekli verilir, yağlanmış tepsiye alınır. 1 saat kadarda tepside mayalandırılır.
5. Yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpilip 180 derecede pişirilir.
6. Bu tariften 45 adet açma yaptım, daha küçük şekiller verirseniz 55 adete kadar poğaça elde edebilirsiniz. Açmalar ılık hale gelince saklama poşetlerine koyulup buzluğa kaldırılır.