Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremasız Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kremasız magnolia tarifi için öncelikle süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu tencereye alıp ocağı açmadan kısa bir süre karıştıralım.
2. Daha sonra ocağı açıp muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Göz göz olan muhallebinin altını kapattıktan sonra içerisine vanilya ve tereyağını ekleyelim.
4. Yağ eriyip muhallebi pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Bizde bu sırada yulaflı bisküvileri rondodan geçirelim.
6. Ardından kupların tabanına bir iki kaşık çekilmiş bisküvi yerleştirip, kenarlara çilek dilimleri dizelim.
7. Bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde tekrar ettikten sonra en son üzerine yine bisküvi koyup kupu dolduralım.
8. Tüm kupları doldurduktan sonra tatlıları 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Kolay magnolia tarifini deneyecek herkese afiyet olsun!
Minik Lokmalık İmam Sarığı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket piyale vanilya
1 paket piyale kabartma tozu
( bardak ölçüm 200 ml)

Yapılışı:
1. 4 yumurtayı çırpıyoruz ardından şekeri koyup çırpıyoruz, 3 kaşık su ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz, 1 su bardağı un vanilya ve kabartma tozunu da un ile eleyerek ekliyoruz. Ardından dikdörtgen büyük borcamı margarinleyip kek karışımımızı döküyoruz önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca en küçük çay bardağının ağız kısmını su ile ıslata ıslata kekimizi kesiyoruz ( böyle daha kolay kesiliyor) ve küçük kestiğimiz için 20 -25 tane çıkıyor.
2. Kreması için pudingimizi ve sütü tencereye koyup, arkasında yazan tarife göre yapıp soğumaya bırakıyoruz.Çikolata sosumuzu da arkasında yazan tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Küçük çay bardağı ile kestiğimiz kekleri ikiye bölüp arasına puding sürüp kapatıyoruz ve kenarlarını önce pudinge sonra bol hindistan cevizine batırıyoruz, üzerine çikolata sosumuzu sürüp dinlenmeye bırakıyoruz. İstediğiniz zaman tüketebileceğiniz minik lokmalık tatlılarınız hazır. Afiyet olsun.
4. Minik Lokmalık İmam Sarığı Tatlısı 26.06.2016 19:04 tarihinde güncellendi.
Limon Soslu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
Yarım Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2. 5 Su Bardağı Un
1 Adet Limon
1 Paket Kabartma Tozu
2 Paket Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp göz göz olduktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Sosumuzu soğuması için bir kaba alıp kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Limonu rendeliyoruz (beyazlarını çok fazla almayın acı oluyor) Suyunu da sıkıyoruz. Yumurta ve şeker karışımına diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Kek karışımını borcama döküp önceden ısıtılmış 200° fırında 25 dakika kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. Pişen keki fırından alıp dilimlere ayırıyoruz. Soğuyan sosu kekimizin üzerine dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun. :)
2. Limon Soslu Pamuk Kek 15.10.2016 16:42 tarihinde güncellendi.
Elmalı Cevizli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon rendesi

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına koyup ortasını açıyoruz. Margarini, sıvı yağı, şekeri, yoğurdu, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve limon rendesini katıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında iyice yoğuruyoruz Hamuru şekillendirip üzeri pembeleşene kadar 180 derecede pişiriyoruz Fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat ! :) Daha sonra kurabiyelerimiz soğuduktan sonra ya da ılık bir şekilde olmasına yine dikkat ederek pudra şekerini serpiyoruz. Kurabiyeniz sıcakken serptiğiniz pudra şekeri eriyebilir.
2. İç harcın yapımı için:
3. Elma rendesi, 3 yemek kaşığı şekeri teflon tavada 3-4 dk kavurun. Tarçın ve cevizi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
4. Elmalı Cevizli Kurabiyeler 30.09.2013 23:05 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tarçınlı Osmanlı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 çay kaşığı teremyağ
1 çay kaşığı ucu tarçın
1 fincan su

Yapılışı:
1. Cezveye 1 tatlı kaşığı kahveyi, 1 fincan suyu, 1 çay kaşığı teremyağı ve tarçını ilave edip karıştırırız.
2. Kısık ateşte pişiririz.Kremalımsı nefis bir lezzet oluyorDeneyenlere Afiyet olsun
Narlı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:
1. Fırını 150 derecede ısıtmaya başlayın. Dikdörtgen borcamı yağlayıp, unlayın.
2. Yumurtaları mikserde köpürene kadar çırpın.
3. Şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar tekrar çırpın.
4. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, düşük hızda çırpmaya devam edin.
5. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve çırpın.
6. Kek harcını borcama dökün ve üzerine nar tanelerini serpiştirin.
7. 150 derece ısınmış fırında, 30-35 dk pişirin. Pişince fırını kapatın.
8. Fırından alır almaz, 1 su bardağı nar suyunu üzerinde gezdirin. Ilık fırının içine tekrar koyun.
9. Kek içini çekerken sosu hazırlayın. Tüm sos malzemesini, ocakta kaynayana kadar pişirin.
10. Keki karelere dilimleyin ve sıcak sosu üzerine dökün.
11. En az 1-2 saat dinlendirip, üzerini nar taneleriyle süsleyerek servis edin. İsteğe göre ılık da servis edebilirsiniz.
Biberli Domates Sosu Kahvaltılık-yemeklik
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg domates
3-4 adet çarliston veya sivri biber(çarliston kullandım)
1 su bardağı kadar zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Varsa rondo yada robotta biraz iri kalacak şekilde parçalıyoruz. Yoksa küçük küpler halinde doğruyoruz.Biberleri ince halkalar şeklinde doğruyoruz.Büyük bir tencerede bol zeytinyağı ile biraz kavuruyoruz çok değil. Üzerine domatesleri ekliyoruz. Iyice kaynatıp çiğ görüntüsü kaybolup resimdeki gibi olana kadar pişiriyoruz.
2. Sosumuzu karıştırıp kepçe veya cezveyle hemen kaynakken cam kavanozlara doldurup sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz. Soğuduktan buzdolabına alıyoruz.İsterseniz kahvaltıya çıkarın yada yemeklerde kullanın.
3. Çok pratik ve lezzetli. Acil durumlar içinde harika bir çözüm.Tavada ısıtıp yumurta kırarak hızlı bir Melemen yapabilirsiniz.Mesela bugün ıspanak kök saplarını zeytinyağı ile kavurup domates sosumdan ekledim ısınınca yumurta kırdım piştiğinde kaşar dilimleri ile müthiş oldu. Tarif içinde tarif oldu ;)
4. Dört mevsim doğal domates tüketmenin en iyi en kolay yolu.
5. Eskiden annem yapardı bizde kahvaltıda bayıla bayıla yerdik. Artık bende yapıyorum. Kesinlikle tavsiye ederim.
6. Biberli Domates Sosu Kahvaltılık-yemeklik 03.11.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Bulgurlu Taze Fasulye
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye (yıkanıp ayıklanıp ikiye üçe kesilecek )
1 adet büyük kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak)
5 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak)
2 adet yeşil biber (küçük doğranacak )
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 küçük boy çay bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı küçük boy ile zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası (1küçük boy çay bardağı su ile eritilıp eklenecek )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker, toz tatlı biber
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım 2-3 dakika kavuralım.
2. Sonra yeşil biberi domatesi ekleyip karıştıralım.
3. Su ile erittiğimiz salçayı da ekleyelim karıştıralım , fasulyeleri üzerine yayalım.
4. Tuzu şekeri karabiberi toz biber, serpip karıştıralım , yıkadığımız bulguru serpelim 3 su bardağı tatlı su koyalım.
5. Orta ateşte 5 dakika fokurdayınca ocağın altını kısalım sonra çok çok kısık ateşte 1 saat pişirelim.
6. Servis tabağına alalım dereotu ve maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun
Tahinli Bükme İle Peynirli Bükme
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 şişe maden suyu
1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker (Mayanın hızlı çözünmesi için)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce hamurun malzemelerini karıştırıp hamuru yoğurun.
2. Sıcak ortamda mayalanmaya bırakın.
3. Daha sonra mayalanan hamuru çıkarıp 6 parçaya bölün.
4. Her parçayı tek tek açıp iç harcını koyup üst üste koyun.
5. Daha sonra 6. katı harçsız bırakıp 6 kat oluşturun.
6. Daha sonra 6 sını da birlikte açın ve açtığınız hamuru 4 parçaya bölün her parçayı büküp tepsiye dizin.
7. 180 derecelik fırında pişmeye bırakın şimdiden afiyet olsun. Ellerinize sağlık 😉😀
Bayram Baklavası (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
2 su bardağı ceviz içi
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip sıvı yağı da içine katıyoruz, düz bir zemine yufkadan bir tane seriyoruz iki üç kaşık yağ gezdiriyoruz altı adet yufka olana kadar aynı işlemi yapıyoruz,
2. Son yufkayı yağlamıyoruz cevizini üzerine seriyoruz .
3. Üçer parmak eninde sarıyoruz bıçakla ikişer parmak aralıklarla kesiyoruz.
4. Yufkanın tamamını aynı şekilde yapıyoruz yağlanmış tepsiye dizip ,kalan yağdan üzerine gezdirip ,190 derecede ısınmış fırında kızartıyoruz çok beğenilen bir tatlı geçtiğimiz bayramda da aynısını yapmıştım çok güzel oluyor bayrama iki gün var diye şerbetini dökmedim taze olsun diye sizlerde şimdiden yapıp bayram akşamı şerbetini dökebilirsiniz ,şerbeti kıvam alınca ılık haldeyken döküyoruz tatlıda ılık olsun. Cümlemize Hayırlı Bayramlar Rabbım yaptıklarımızı Hayırlısı ile yemeyi nasip etsin.
Sulu Köfte (Tüm Aşamalarıyla) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
1/3 demet maydanoz (ince ince doğrayın)
Tuz, karabiber
1 patates (soyup küp küp doğrayın)
1 küçük havuç (soyup küp küp doğrayın)
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Bir kaba kıyma, yumurta, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi koyun ve güzelce yoğurun.
2. Köfte harcımıza küçük küçük top (bilyeden büyük) şekli verin.
3. Çukur bi kaba unu döküp yayın. Bu hazırladığınız köfte toplarını unlu kaba alın.
4. Tüm köfte toplarını una bulayın (kabı hop hop diye sallarsanız rahatça una bulanır 😊)
5. Derin bir tencereye üç bardak suyu ve bir kaşık zeytinyağı koyup kaynatın. Suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve içine köfte toplarını, patates ve havucu atın.
6. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Havuç, patates iyice yumuşasın. Arada tadına bakmaktan zarar gelmez ;)
7. Suyuyla birlikte bir kaseye alıp servis edin.
8. Ekşi sevenler üzerine limon sıkabilir, ben tercih etmiyorum.
Teremyağlı Profiterol En Sevilen Tatlılardan
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
Yarım teremyağ
3 tane yumurta
Kreması için  2, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1, 5 çay bardağı şeker
1 tane yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle profiterol hamurumuzu yapalım. Tenceremize 1 su bardağı suyu ve teremyağı koyarak kaynatıyoruz.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Ocağı kapatıp hamurun soğumasını bekliyoruz.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırmalıyız ve birini yedirip diğerini öyle kırın.
6. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen hamurumuzu pişirmeye başlayabiliriz.
8. Yağlı kağıdımızı koyuyoruz. Tepsiye hamuru koyarken ben 2 tatlı kaşığı kullanıyorum.
9. Birinin ucuyla alıp diğerinin yardımıyla kaşıktan tepsiye koyuyorum ufak yuvarlak parçalar.
10. Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırına hamuru koyuyoruz. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
11. Çok pişirmeyin üzeri kızarınca alın ki yumuşacık olsun.
12. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayalım.
13. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişiriyoruz.
14. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz.
15. Hamuru bıçak yardımıyla ortadan kesiyoruz biraz pay kalsın tamamen kesmeyin. Ya da ortadan kesip sonra kremayı koyduktan sonra üzerini kapatabilirsiniz.
16. Varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun yoksa tatlı kaşığıyla da içlerine koyup tepsiye diziyoruz.
17. Hazırladığımız çikolata sosunu da profiterolümüzün üzerinde gezdiriyoruz.
18. Üzerini kapatıp birazcık buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun 💕￼￼
Sütsüz Tereyağsız Pekmezli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı pekmez
2,5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pekmez, şeker ve su şeker eriyene kadar ısıtılır. İrmik pembeleşinceye kadar kavrulur. Eğer pekmez ile çok kararacak gibi düşünüyorsanız daha az kavurabilirsiniz.
2. Kavrulan irmiğe pekmezli şekerli suyu döküp, suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine koyup, tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
Tencerede Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
3 kaşık sıvı yağ
1 büyük soğan
2 patlıcan
2-3 domates
3 patates
2 kırmızı biber
2 sivri biber
2 çarliston biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvıyağ tencereye alınıp kızdırılır.Et eklenip rengi dönünceye kadar karıştırılır. Sonra altı kısılıp kapağı kapatılır. Yaklaşık 20 dakika suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Bu arada sebzeler hazırlanır.Patlıcanlar alaca soyulup tuzlu suda bekletilir, yemeklik doğranır.Patatesler soyulur yemeklik doğranır.Biberler ayıklanıp yemekler doğranır, bu kaba domatesler rendelenir ve sarımsaklar doğranıp eklenir.Ocaktaki etin üzerine önce yemeklik doğranmış soğan ilave edilip 4-5 dakika daha kavrulur. Sonra bunun üzerine patatesler eklenir. Patates üzerine biber domates karışımının yarısı eklenir ve biraz tuz, kimyon ve karabiber ekilir. Sonra patlıcanlar dizilir. Onun üzerine de biber ve domates karışımın kalanı eklenir. Yine tuz, kimyon ve karabiber ekilir. En son salça, yarım su bardağından biraz fazla su ile açılıp üzerine gezdirilir. Bu şekilde 45-50 dakika pişirilir.Afiyet olsun.
2. Tencerede Güveç 18.11.2017 22:05 tarihinde güncellendi.
İliçli Börek  (Tokat Yöresi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un, tuz ve suyu bir kaba alıyoruz ve hafif yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz.Sonra oklava ile bezeleri açıyoruz. Daha sonra açtığımız hamuru lavaş olacak şekilde tavada pişiriyoruz. Pişirdiğimiz lavaşı fotoğrafta da gördüğünüz gibi rulo haline getirip iliçlerimizi kesiyoruz daha sonra kalan bezelerimizi de açıyoruz ve orta büyüklükteki tepsimizin alt tarafına iki tane hamur yerleştiriyoruz. Sonra kestiğimiz iliçlerimizi ortasına seriyoruz ve üstünü iki hamur ile kapatıyoruz ve ocakta ısıttığımız tepsimizde altlı üstlü pişiriyoruz. Böreğimiz servise hazır afiyet olsun.
2. Not: İsteğe göre böreğin arasına ve üstüne peynir veya çökelek serpebilirsiniz.
3. Not 2: Böreğimizi isterseniz tavada da pişirebilirsiniz.
4. İliçli Börek  (Tokat Yöresi) 27.07.2016 16:46 tarihinde güncellendi.
Rulo Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet lazanya yaprağı
250 gram dana kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz.
2. Yemeklik doğranmış soğan ve biberi de kıymamızla kavurduktan sonra, baharatlarımızı ekliyoruz.
3. Tüm malzemeler pişince, beşamel sosu hazırlamaya başlayabiliriz.
4. Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, sürekli karıştırarak sütümüzü ekliyoruz.
5. Sos kıvamını alınca, altını kapatıp tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.
6. Sıcak suyun içinde beklettiğimiz ve hafif yumuşayan lazanya yapraklarımızın üstüne beşamel sosu sürdükten sonra, kıymalı harcımızdan koyuyoruz.
7. Ardından rulo şeklinde sarıp, üzerlerine kaşar rendesi serpiyoruz.
8. Hazırladığımız rulo lazanyaları, 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Sonuç mükemmel. :)
Ruşeymli Bebek Omleti ( 8 Ay+ )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı ruşeym
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Ruşeymi kısaca anlatmak gerekirse kendileri harika bir depo. Şöyle ki vitamin E, folik asit, demir, lif kaynağı. Hatta kanser hastalarına da öneriliyor. Tamamen mineral vitamin deposu. Yalnız!!! Gluten içerdiği için aman dikkat bebekler hassas olabiliyor!!!Tarifinize geçecek olursak. Kasemize yumurta sarısı rendelenmiş sarımsağı ve ruşeymi koyup karıştırıyoruz. Tavada tereyağını eritip harcımızı döküyoruz. Kısık ateşte üstü hafifçe kendini toparlayınca ocaktan alıyoruz. Dilerseniz çift taraflı da pişirebilirsiniz.
2. Ruşeymli Bebek Omleti ( 8 Ay+ ) 19.01.2016 16:08 tarihinde güncellendi.
Fırında Pratik İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg dana kıyma
Yarım çay bardağı galete unu
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber ,kimyon, toz kırmızı pul biber göz kararı
3 adet patates

Yapılışı:
1. Kıymamızı geniş bir kaba alalım.
2. Üzerine yoğurt ve baharatları ve tuzu koyup iyice yoğuralım.
3. Karbonat ve galete ununu da ilave edip iyice yoğuralım buzdolabında bir iki saat dinlendirelim.
4. Sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim.
5. Kiremit çömleğe önce patatesleri elma dilim kesip yerleştirelim.
6. Üzerine köfteleri yerleştirelim birkaç dış sarımsağı kesip aralarına koyalım.
7. Biber ve domates salçalarını bir buçuk kadar sıcak suyla karıştırıp üzerine dökelim.
8. Dilimlediğimiz domates ve biberleri en üste yerleştirelim.
9. En son biraz tuz ve sıvı yağ döküp 180 dereceli fırında patates ve köfteler kızarana kadar pişirelim
Kurabiye Tadında Gevrek Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram Margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
7-8 damla limon suyu
2 yumurta( 1 sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır.Azar azar un ilave edilerek, kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Dilediğiniz gibi şekiller vererek, üzerine yumurta sarısı sürüp pişirebiliriz. Çok çok gevrek oluyor, herkese afiyet olsun 😍😘
2. Kurabiye Tadında Gevrek Poğaça 15.11.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Un Gibi Dağılan Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram yumuşak tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2, 5-3 bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karışana kadar yoğurun ve çırpıcıyla çırpın.
2. Unu da ekleyip yoğurun pürüzsüz güzel bir kurabiye hamuru olacak unu dikkatli ekleyin
3. Az eklerseniz fırında dağılır kurabiye çok eklerseniz sekil almaz.
4. İstediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizip 170 derece hafif rengi donene kadar pişirin.
5. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.
Haçaburi (Gürcistan Pidesi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şekeri
1 yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
Aldığı kadar un
Çerkez peyniri (Lor, çökelek, böreklerinizde kullandığınız peynir de olur, arzunuza kalmış. )
Tereyağ

Yapılışı:
1. Ilık suda, kuru maya ve şekeri eritip köpürmesini bekliyoruz. Köpürünce yumurta, sıvı yağ, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kabın üstünü kapatıp ılık bir ortamda hamuru mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp ortasına rendelenmiş Çerkez peyniri(Yuvarlak kalıp halindeki köy peyniri. ) koyuyoruz. Hamurun kenarlarını ortada birleştirip bastırıyoruz. Parmak uçlarımızla tatlı tabağı kadar büyütüyoruz. Sıvı yağ sürdüğümüz tavada pişiriyoruz. Sıcakken tereyağı sürüp dilimliyoruz. Afiyet olsun. Chveneburi gogo’lara, lamazi gogo’lara selam olsun :)
2. Haçaburi (Gürcistan Pidesi) 30.12.2015 08:29 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Bir tutam tuz
Bir tutam şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce ılık sütümüzü, sıvı yağ, tuz, şeker ve mayayı biraz karıştırıyoruz. Ardından unu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Ben çabuk mayadan kullandım. 15 dk beklettim. Yetti kabarması için. Ardından yuvarlak haline getirip, içine kasar peyniri koyup, yuvarlak yapıp, yağlanmış tepsiye dizdim
3. Az bir hamura dereotu ekledim. Arzuya göre elbette malzemelere yazmadım. O yüzden 220 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun
Sosisli Kaşarlı Hamurlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak un
1 bardak yoğurt
1 kabartma tozu
Tuz
Kaşar
Sosis
Sıvı yağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. Unu ,yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu, tuzu karıştırıp ele yapışmayacak hamur yapın. Hamuru küçük bezelere ayırın. Çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine sosisle kaşarı koyup kapatın. Kızgın yağda pişirin. Pişince servis tabağına alın.
2. Afiyet Olsun.Cumanız Mübarek Olsun.
3. Sosisli Kaşarlı Hamurlar 18.12.2015 12:14 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ve Sadeli Gelin Çantası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 kabartma tozu
1 vanilya
2,5 yemek kaşığı kakao
Akıcı kıvam olana kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıp, dolapta soğumaya bırakıyoruz.
2. Gelelim kekimize, yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sonra süt, sıvı yağ ve suyu ekleyip bir iki karıştırıyoruz.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip akıcı bir kıvam olmasını sağlıyoruz, ve bu harcı başka kaba bölüp kakao ekliyoruz ve kızmış olan tavaya 1 er kaşık kekten döküyoruz.
4. Bir tarafı pişecek ve pişen kekleri poşetin içine koyuyoruz. Ama poşetin ağzını kapatmıyoruz, soğuyan kekleri 2’ye hafiften katlayıp, içine krem şanti sürüyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
5. Ben en son üzerine çikolata sosuyla süsledim ve dolapta dinlendiriyoruz. Afiyet olsun🤗🤗
Biber Dolması (Diyarbakır Yöresi)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet kırmızı biber 6 adet sarı biber 6 adet yeşil biber (Dolmalık)
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı iri bulgur (isteğe göre)
1 büyük soğan
2 sivri biber
Maydanoz
3 yemek kaşığı salça
150 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağı (Zeytin yağı da olur ben zeytin yağı kullandım)
1 çay kaşığı kimyon 1 çay karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı pulbiber
1 kase sumak 2 litre su 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğanı, biberi ,maydanozu ,sarımsağı ince ince kıyıp kabımıza alıyoruz.
2. Pirinç bulgur kıyma salça baharatları da ekleyip güzelce elimizle karıştırıyoruz.
3. İçini temizledigimiz biberleri yıkayıp içine dolduruyoruz.
4. Dik gelecek şekilde tenceremize yerleştiriyoruz ve sıcak suyumuza sumağı ekleyip 1 çay kaşığı tuz ekleyip 5 dakika demleyip doldurduğumuzu dolmaların üzerine tencereyi kaplayacak büyük bi tabak yerleştirip üzerine süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve tabağı çıkarmayın.
5. Kaynama gelince ateşi kısıp kaynamasını bekliyoruz. Çıkarıp çiğ mi değil mi diye kontrol edin kesin sumak ve suyunu belirtmedim miktar olarak sumak göz kararı ekşi sevenler fazla kullanır diye ama bi kase yeter şimdiden afiyet olsun￼￼￼￼￼￼￼￼