Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolatalı Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Köpürene kadar krema kıvamına gelene kadar bunun için nereden baksanız 10 dk mikserle iyice çırpmalıyız.
2. Unu kabartma tozunu ekleyip fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine pandispanya hamurumuzu eşit şeklide dağıtıyoruz. 180 derelik fırında pişiriyoruz.
3. Pasta kremasını tarife göre hazırlıyoruz ben pasta kremasını daha çok seviyorum. İsterseniz pastacı kreması da yapabilirsiniz.
4. Muz ve çilekleri küçük küçük doğuruyoruz. Pişen pandispanyayı enine uç eşit parçaya bölüyoruz.
5. Sütle çok ıslatılmayacak şekilde üç dört yemek kaşığı süt ile ıslatıyoruz. Aralarına kremayı sürüp ve muz çilek karışımını eşit şekilde pandispanyanın aralarına ekliyoruz.
6. Dış yüzeyine de kreması sürüp pürüzsüz bir yüzey elde ediyoruz..Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı küçük buzdolabı poşetine koyup pastamızın kenarına sıkıyoruz.
7. Üzerini dilediğiniz şekilde sıkma torbasıyla şekillendirebilirsiniz. Çok hafifi oluyor. Deneyen herkese Afiyet olsun.
Hem Kolay Hem Lezzetli Kıymalı Bezelye Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bezelye
1 havuç
1 patates
250 gr kıyma
İsteğe bağlı dere otu
2 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 buçuk yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı yağda kavuralım.
2. Kıymamızdan 2 yemek kaşığı ayırıp kalan kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım ve minicik toplar yapalım.
3. Kavrulan soğanlara salça ekleyelim sonrasında 2 yemek kaşığı kıymamızı ekleyelim.
4. Biraz kavurduktan sonra patates ve havuç ekleyip kavuralım 4 dk kadar.
5. Yemeğin 2 parmak üzerine gelecek şekilde kaynar su ekleyelim.
6. 5 dk sonra bezelyemizi ve top köftelerimizi suya atalım.
7. İyice piştiğine emin olduktan sonra dere otumuzu ekleyip ocağı kapatalım.
8. Bezelyemiz hazır afiyet olsun:))
Otlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 paket instant kuru maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 tutam ıspanak, taze soğan, maydanoz

Yapılışı:
1. Su, süt ve sıvı yağ hamuru yapacağımız kaba alınır . Bu karışım ılık olursa mayalanma daha iyi olacağı için suyun sıcak olması gerekmektedir. Üzerine maya, şeker eklenir ve karıştırılır daha sonra un ve tuz eklenerek yoğurulmaya başlanır. İnce doğranmış yeşillikler eklenir ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. Yeşillikler eklenince çok az daha un isteyebilir yoğururken biraz sulanıyor daha sonra yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamur kabardıktan sonra parçalar koparılarak elde açılır. Hepsi bu şekilde yapılıp tamamlandıktan sonra tepside de yarım saat daha dinlendirilir. En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Yumuşacık poğaçalarınız servise hazır.
2. Bu poğaçayı yeşillik koymadan arasına peynirli harç koyarak da yapabilirsiniz. Çok beğenilecektir.
3. Otlu Poğaça 28.10.2024 23:13 tarihinde güncellendi.
Kuru Fasulye Piyazı (Kendimce Yorum Katılmış)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr kuru fasulye
1 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 dal maydanoz
Tuz, pul biber, taze soğan
2 yaprak kıvırcık
1-2 dal roka
1-2 dal taze nane
1-2 dal taze soğan
1 domates

Yapılışı:
1. Fasulyemizi iyice haşlıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz veya çok ince kıyabilen bir blender varsa onunla çekiyoruz.
2. Püre kıvamında olacak.
3. İçine yarım limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz .
4. Ardından buzdolabına soğumaya alıyoruz. Ne soğuk olursa şekil vermek o kadar kolay oluyor.
5. Öbür türlü ele çok yapışıyor. Ayrı bir kapta tüm diğer malzemeyi çok ince kıyıyoruz.
6. Kalan yarım limon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı biraz tuz ve pul biber ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Dolaptan püre fasulyeyi çıkarıp elimizle kalın bir içli köfte yapar gibi açıp içine yaptığımız yeşillikleri ekleyip kapatıp ters çeviriyoruz. (Veya elde zor gelirse ki bana gelmişti ilk seferinde, küçük bir kaseye strech film serip içine koymuş, ortasını kaşıkla açıp öyle yapmıştım kapatmak o şekilde daha kolay oluyor)
8. Kaba dizip üstünü strech filmle kapatıp dolapta servis saatine kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun😋Köfte ve ızgara tavuk yanına çok güzel gidiyor. Servis yapması da çok kolay. Patates salatası yapmıştım bu şekilde piyaz niye olmasın diye düşünerek yaptım. İyi ki de yapmışım.
Baklavalık Yufkadan Sodalı Peynirli Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 şişe soda ( Biri sos için diğeri son aşamada böreğimizi doğradıktan sonra üzerine gezdiriyoruz)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar şimdi çok kolay olan böreğimizin yapım aşamasına geçiyoruz.Öncelikle maydanozlarımızı bol sirkeli suda yıkayıp saplarından ayırıyoruz ve ince ince kıyıyoruz.İçerisine tuzumuzu sıvı yağımızı ve peynirimizi ekleyerek iyice harmanlayarak karıştırıyoruz daha sonra ayrı bir kapta yumurtamızı sütümüzü sıvı yağı ve 1 şişe sodamızı karıştırıyoruz.İncecik olan yufkalarımı özenle ayırıp 2 kat alıp sütlü karışımımızdan sürüp üzerine 2 kat daha yufka koyuyoruz ve yine sos sürüp 3. katımızı aynı şekilde soslayıp içerisine peynirli harcımızı yayıp rulo yaparak tepsimize diziyoruz.Bu şekilde 1 paket yufkadan 1 tepsi börek elde ediyoruz daha sonra keskin bir bıçak yardımı ile boreğimizi keserek üzerine 1 şişe maden suyumuzu ilave ediyoruz üzerine yumurtamızı sürüp önceden ısıtılmış 200° fırına veriyoruz.Fırının ayarını 180°ayarlayıp bu şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz. ( Soda ilave ettikten sonra beklerseniz daha güzel bir börek olabilir ama ben dayanamadım direk pişirdim yinede sonuç harika Bir diğer püf nokta ise eğer kat aralarına biraz margarin bırakırsanız daha hoş bir lezzet oluyor. )
2. Şimdiden afiyet olsun .
3. Baklavalık Yufkadan Sodalı Peynirli Börek 06.04.2016 00:34 tarihinde güncellendi.
Helva Soufflesi Fırında Helva Balıkçı Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr sade helva
1/2 (yarım) su bardağı süt
Yarım su bardağı su içerisine yarım limon sıkın
1/2 (yarım) su bardağı tahin
1/2 (yarım) su bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Öncelikle fındıklarımızı ince ince doğruyoruz.
2. Daha sonra robotumuzun içerisine doğramış olduğumuz helvalarımızı ekleyelim.
3. Ardından pekmezimi, sütümüzü, tahinimizi ve limonlu suyumuzu da ekleyerek robotumuzu homojen bir karışım oluşuncaya kadar karıştıralım.
4. Oluşan karışımı toprak kaplarımıza ilave ederek üzerlerine fındık ve cevizlerimizi yerleştirelim.Bu tariften toprak kaptan üç adet çıkıyor.
5. Önceden Isıtılmış 200 Derecelik Fırında Alt Üst Ayarda Yaklaşık 20 dk üzeri Kabarıncaya Kadar Pişirelim. Sıcak sıcak yiyelim dikkat edin ağzınız yanmasın. .
Wasalı Metabolizma Hızlandırıcı Alternatif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tepeleme tatlı kaşığı süzme yoğurt veya sek quark
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 adet kepekli wasa

Yapılışı:
1. Kırmızı biberimizi doğrayalım.
2. Wasamıza yoğurdu sürdükten sonra biberleri ekleyelim pul biberi serptikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz :)
Enfes Ev Tantunisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr dana eti
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, toz kırmızı biber ,karabiber

Yapılışı:
1. Dana etini çokk minik doğruyoruz.Ardından etimizi yirmi dakika haşlıyoruz. Haşladığımız suyu dökmüyoruz tekrar kullanacağız.
2. Etlerimizi süzüyoruz, süzmüş olduğumuz etleri az bi sıvı yağ ile kızartıyoruz.
3. Etlerimiz kızardıktan sonra süzmüş olduğumuz et suyunu beş altı yemek kaşığı ekliyoruz. Ardından tuz karabiber ve kırmızı toz biberide ekliyoruz ve tekrar buharlaşana kadar su pişiriyoruz etleri.
4. Ekmeklerimizi etin üzerine bastırıp etleri arasına koyuyoruz. Biz üç yarım ekmek çıkarttık bu tariften.
5. Ardından domatesleri ve maydanozları minikçe doğrayıp ekmeğin arasına onları da ekliyoruz vee afiyet olsunn yanında ayran ile enfess 😋 Bu arada domates doğranınca sulu olursa suyunu süzün☺️
Teremyağlı Kavala Kurabiye (Herkes Tarifini Soracak) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri
2, 5 su bardağı un(azar azar eklenecek)
100 gr çekilmiş çiğ badem

Yapılışı:
1. Kabımıza badem hariç, 2 su bardağı un ve diğer malzemeleri alıp yoğuralım.
2. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurumuzun kıvamını bulmak için kalan yarım su bardağı unu kullanacağız.
4. Unun cinsine göre değişebilir bazen 2 su bardağı un da yeterli gelebiliyor.
5. Kıvam alan hamura çekilmiş bademleri de katıp tekrar yoğuralım.
6. Unlanmış tezgahta merdane ile açarak bardakla şekil verelim ve yağlanmış tepsimize aralıklarla dizerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında fansız ayarda üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dk pişirelim.
7. Çok kızarmasına izin vermeyin bademden dolayı çabuk yanabiliyor.
8. Fırından çıkınca ılınmasını bekleyip pudra şekerine bulayalım ve servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun🤗
Pırasalı Mısır Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak sulu yoğurt
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta
300 gr mısır unu
5 pırasa(sadece beyaz yerleri)
2 paket kabarma tozu
2 avuç un

Yapılışı:
1. Yoğurt, yağ ve yumurtaları bir kapta karıştırıyoruz. Pırasların sadece beyaz yerlerini ince ince kesip kabın içine ekliyoruz. Pırasanın yeşil yaprak yerlerini eklersek eğer kekimizde sert asitli soğana benzer bir tat oluşabilir. Fakat arzu ederseniz yeşil yerleri de kullanabilirsiniz. 2 avuç unu 2 paket kabartma tozu ile iyice karıştırdıktan sonra eleyerek kabımızın içine ekliyoruz. Mısır ununuda eledikten sonra kaşık ile karıştıramayacak kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Yağladığımız orta boy bir tepsiye(yuvarlak veya kare farketmez) döküyoruz. 150 derecede 5 dakika ısıttığımız fırına vererek kontrollü bir şekilde 35-40 dakika pişiriyoruz.Afiyet Olsun.
2. (Kekte mısır unu kullanmamın sebebi daha yumuşak ve sünger yapılı bir lezzet yakalamak. )
3. Pırasalı Mısır Unlu Kek 11.10.2015 18:34 tarihinde güncellendi.
Bahar Salatası (Pratik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy soğan
Yeşil soğan
Maydanoz
3 tane yumurta
Bir kaç tane marul
Tuz
Göz kararıyla zeytin yağı
Kimyon, toz biber, sumak
1 limon yarısı
(isteğe göre haşlanmış bir kase yeşil mercimek )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı 15 -20 dk boyunca haşlayalım. Yeşil soğanlarımızı, maydanozlarımızı, marullarımızı ince ince doğrayalım. Ardından soğanlarımızı ince ince halka şeklinde doğrayalım. Bir kap içine doğradığımız sebzeleri katıp üzerine zeytin yağını baharatlarımızı tuzumuzu katıp ve limonumuzu sıkarak çok karıştırmadan harmanlayalım. Haşlanmış yumurtalarımızı biraz kalın halka şeklinde doğrayarak isteğe göre karışımın içine koyup karıştırabilir ya da üzerini süsleyebiliriz. ( Yeşil mercimek haşladıysanız içine koyarak karışımı hazır hale getirebilirsiniz. ) Afiyet olsun. 😊
2. Bahar Salatası (Pratik) 03.04.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta(bir tanesinin akı üzerine ayrılıcak)
125 gram  tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı sade un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Derin bir kaba unu koyalım, mısır unu da koyup vanilya ,kabartma tozu da koyup karıştıralım, ortasını havuz şeklinde açalım, sütü sıvı yağı tereyağı şekeri yumurtayı yoğurdu koyup ele koyup ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuralım hamuru 10 dk dinlendirelim, cevizden az büyük parçalar kopararak yuvarlayalım biraz bastıralım şekil verelim, kurabiyeyi önce yumurta akına sonra cevize bulayalım ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim ,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim afiyet olsun.
2. Mısır Unlu Cevizli Kurabiye 27.04.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Fit Biscotti
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tam buğday un
1 adet kabartma tozu
1 yumurta
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
4 adet kuru incir
20-25 adet kuru üzüm

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru meyvelerimizi sıcak suda doğrayıp, 10 dk bekletelim. Bu esnada yumurtamızı iyice çırpalım.
2. Kuru meyvelerimiz yumuşadıktan sonra suyu süzelim. Gerekirse bir peçeteyle fazla suyunu alalım.
3. Çırptığımız yumurtaya meyvelerimizi ve geri kalan tüm malzemeyi koyarak yoğuralım. Zaten hamur çabucak toplanıyor. Eğer kıvamı elinize yapışırsa çok az daha un ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurdumuz hamuru 2 cm kalınlığında açıp, istediğimiz şekilde keselim. Ben çubuk şeklinde kestim. İsterseniz küp şeklinde de kesebilirsiniz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 25-30 dk arası kontrollü bir şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra kıtır kıtır oldukça sağlıklı bir atıştırmalık sizi bekliyor olacak. Şimdiden afiyet olsun 🖤😍
Portakallı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr salamura yaprak

Yapılışı:
1. İlk önce yapraklarımızı yumuşayana kadar haşlayalım ve bir kaba koyalım.
2. Daha sonra soğan ve sarımsağı blendırdan geçirelim ve bir tencereye koyduğumuz zeytin yağı ile rengi pembeleşinceye kadar karıştıralım daha sonra salça ve rendelediğimiz domatesi ekleyelim iki üç defa karıştıralım.
3. Sonra iyice yıkadığımız prinçleri tencereye alalım ve baharat, nar ekşisi, limon suyu ve doğradığımız yeşillikleri ekleyelim ve yavaş yavaş karıştırmaya devam edelim.
4. Pirinç biraz kavrulduktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
5. İç harcı hazır olduktan sonra yaprakları saralım ve tencerenin dibine bir sıra yaprak yerleştirip sarılan yaprakları dizelim.
6. Daha sonra tencereye dizilen yaprakların üzerine bir tane tabağı ters olarak kapatalım ve sarmaların üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak suyumuzu, zeytin yağını ve sıktığımız portakal suyunu dökelim ve pişmeye bırakalım.
7. Normalde 40-45 dk kadar kısık ateşte pişiriyorum ben ama siz kendi damak zevkinize ve dilediğiniz yumuşaklığa ulaşana dek pişirebilirsiniz.
Pastırmalı Yumurtalı Menemen
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates
6 dilim çemeni alınmış pastırma
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Biberlerimizi doğrayıp kızarması için tavaya alıyoruz ,az sıvı yağ da kızartıyoruz.
2. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
3. Çemeni alınmış pastırmaları küçük parçalar halinde doğrayıp ekliyoruz.
4. Domatesler piştikten sonra menemenin iki kenarını açıp yumurtaları kırıyoruz .
5. Yumurta piştikten sonra karabiber serpiyoruz.
6. Pastırma tuzlu olduğu için  ben ekstradan tuz eklemiyorum.
Muz Pudingli Piramit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket muzlu puding
6 su bardağı süt
1, 5 paket petibör bisküvi
2 adet muz

Yapılışı:
1. Önce tencereye sütü koyuyoruz ve üzerine pudingi döküp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. Geniş bir tepsiye alüminyum folyoyu seriyoruz onun üzerine de streç film serip pudingi yayıyoruz.
3. Üzerine de bisküvileri 5 sıra enlemesine 3 sırada boylamasına diziyoruz.
4. Üzerine puding döküyoruz, ikinci kat bisküvi dizip tekrar puding döküyoruz.
5. Sonra ortasına muzları yerleştiriyoruz yanlarına bisküvileri diziyoruz ve puding sürüyoruz.
6. Sonra yanlardan kapatıyoruz ve kalan pudingi her tarafına sürüyoruz ve streç film ile kapatıp buzdolabında 4-5 saat bekletiyoruz.
Havuçlu Cezerye (Tam Ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket petibör bisküvi
Tarçın

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı rendeleyelim.
2. Şekerle beraber tencereye alalım.
3. Suyunu çekmeye başlamadan yarım çay bardağı suyu ekleyelim ki havuçlar diri kalmasın.
4. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim tarçınımızı da ekleyelim altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Bu arada bisküvileri robotta iyice ufalayalım.
6. Soğuyan havuçlu tatlımızla ezilmiş bisküvilerimizi güzelce karıştıralım ve yoğuralım.
7. Sert olursa azcık süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
8. Yaptığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
9. Hindistan cevizine her tarafını bulayalım.
10. Üzerine kürdanlarımızı batıralım.
11. Tatlımız servise hazır :) Afiyet olsun
Sebzeli Tavuk (Tencerede Nefis)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 tane tavuk bud
2 tane patates (büyük)
1 havuç (büyük)
1 kuru soğan (büyük)
5 diş sarımsak
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber, kekik, karabiber (Hepsi 1 çay kaşığı)
Tuz (Damak tadınızda)
Su

Yapılışı:
1. Önce budların derilerini soyup yıkadım. Süzülence geniş bir kaba alıp, yağını, salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırdım.
2. Tencerenin dibine serdim. Üzerine sarımsakları bütün olarak attım. Diğer sebzeleri iri doğrayıp onuda üzerine serdim.
3. Yüzünde görünecek kadar su ekledim. Ocağa alıp kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirdim. 40 dakika sonra bezelyesini ekledim. 10 dakika daha pişirdim. servise hazır. Afiyet olsun.
Manca/Mamzana (Trakya)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
3 adet biber
4 adet domates orta boy
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közlemek ile başlıyoruz.
2. Onlar közlenirken, derin bir kaba domateslerimizi rendeliyoruz.
3. Sarımsağı ezip, bir tasın içine istenilen kadar tuzu, sirkeyi, yağı ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bu sırada, közlenen patlıcan ve biberlerimizi temizliyoruz ve olabildiğince minik doğrayıp, domatesleri rendelediğimiz kaba ekliyoruz.
5. Ardından maydanozu küçük küçük doğrayıp, patlıcanların üzerine ekliyoruz.
6. Başka bir kapta hazırladığımız sosu üzerine döküp, güzelce karıştırıyoruz ve salatamız hazır.
Tavuk Göğsü (Magnolia Görünümlü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 lt. süt
1 su bardağı un
125 gr. tereyağı
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
İsteğe göre damla sakızı
Arasına kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tereyağı ile unu biraz kavuralım. Hafif pembeleşince süt şeker ve isteğe göre damla sakızı ekleyelim.
2. Kaynayana kadar el çırpıcısıyla karıştıralım. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısalım.
3. Kısık ateşte 5 dakika kaynadıktan sonra kapatıp vanilya ekleyelim. İsteğe göre daha pürüzsüz hal alması için blendırdan geçirelim veya mikserle çırpalım.
4. Bisküviyi paketini açmadan ufaltın daha pratik olacaktır.
5. Kaseye biraz tavukgöğsü arasına bisküvi tekrar tavukgöğsü dökelim. Bisküvi üzerine muz da koyabilirsiniz. Öyle de çok güzel oluyor 🤗
6. Soğuyunca buzdolabında dinlendirelim.
Tart (Orman Meyveli Sos)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sos için küçük bir tencereye 1 su bardağı su koyalım ve meyveli sosumuzu dökelim
2. Kaynamaya bırakalım bir iki kere forkurdadıktan sonra altını kapatalım.
3. Kekimiz için öncelikle yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpalım üzerine süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
4. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
5. Yağlanmış tart kalıbına harcı dökelim önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dk pişirelim.
6. Pişip soğuyan kekimizi ters çevirelim ve sosumuzu dökelim ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsuunn 🤭🙏
Sıcak Su Turşusu (Kornişon Turşu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre kavanoza yetecek kadar kornişon salatalık (600 gr)
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme kişniş
1-2 adet defne yaprağı
5-6 tane çiğ nohut
Tane karabiber 5 adet (varsa)
4-5 tane kıl biber
Yarım baş sarımsak
1 çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. Öncelikle kornişon salatalıklarımızı temizleyip, yıkayalım.
2. Daha sonra kavanozun dibine defne yaprağı,kişniş,sarımsak (4’e bölün) karabiber ve nohutları atıp, salatalıkları gelişi güzel sıralayın.
3. Orta kısma gelince kıl biberleri ve 1-2 diş sarımsak katıp, tekrar salatalıkları dizin.
4. Şeker ve tuzu ilave edin,1 çay bardağı sirkeyi de ilave ettikten sonra kaynamış (sıcak) suyu üzerine dökün.
5. Kapağı kapatın ve ters çevirip, vakumlayın. Çıtır çıtır yemeyi Rabbim nasip etsin İnşaAllah,şimdiden deneyip yapacaklara afiyet olsun. 😊 👌
Fırında Kıymalı Pırasalı Beşamel Soslu Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 tane soğan
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Yapılışı:
1. Merhaba.Tavaya yağ koyup önce soğanları sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz baharatlarını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra borcama döküyoruz.Pırasaları ince ince doğrayıp tavaya yağ koyup pırasaları ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve salçasını koyup biraz daha kavurduktan sonra kıymanın üzerine döküyoruz.Tencerede tere yağını eritip unu ekleyip kavuruyoruz, sütü ekleyip hızlıca çırpıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince karabiber koyup pırasaların üzerine döküyoruz.Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Kıymalı Pırasalı Beşamel Soslu Oturtma 01.12.2016 15:40 tarihinde güncellendi.
Kışlık Kurutmalık Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp şerit halinde kabuklarını soyuyorum.
2. Tuzlu suda yarım saat bekletiyorum.
3. Sonra dilediğiniz şekilde doğrayıp güneşe temiz örtü üzerine diziyorum.
4. Bu şekilde üç günde kurudu ama bir iki günde tepsi içine aldım tamamen çıtır çıtır olsun istiyorum.
5. Sonra bez torba yada cam kavanozda buzdolabında yada serin kileriniz de muhafaza edebilirsiniz 😉🙋🏻‍♀️
Kaşarlı Tavuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr tavuk kıyma(göğüs etinden tek çekilecek)
1 su bardağı çekilmiş kuru ekmek
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
½ çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuk köfte için tüm harç malzememizi yoğurtma kabımıza alıyoruz. Tüm malzeme özdeşlene kadar yoğuruyoruz.
2. Tavuk köftenizi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Kasap naylonu veya strech filmi masanıza alın, yarısına tavuk harcınızı yayın (eliniz arada bir bir kaseye hazırladığınız suya batırın), filmin kalan yarısını harcınızın üzerine kapatın.
4. Elinizle veya merdane yardımıyla tavuk harcınızı 3 mm ye kadar inceltin.
5. Harcın üzerine kapattığınız naylonu açın, geniş ağızlı bir bardak yardımıyla tavuk harcınızdan daireler kesin (ben bu işlemi naylonum küçük olduğu için 2 kez yaptım).
6. Her bir daire içine kaşar rendesini arzu ettiğiniz miktarda koyun, üzerine diğer daireyi kapatarak, kenarlarını hafifçe bastırın.
7. Köftelerinizi önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
8. Köfte seviyesinde kızartma yağınızı tavanızda kızdırın, köftelerinizi kızartın.Sıcak servis yapın, afiyet olsun.
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şeker kaynayınca şerbet’in altını kısıp 10 dk kaynatıp vanilyasını ekliyor ve kenara alıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bende taze hindistan cevizi vardı paket yerine onu rendeleyip ekledim şahane oldu sizde deneyebilirsiniz.
3. 180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.Muhallebisi için bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
4. Göz göz olunca kapatıyoruz. İlk sıcağı çıkınca isterseniz krem şanti ekliyoruz toz halde ve çırpıyoruz.
5. Krem şanti isteğe bağlı ancak eklemenizi tavsiye ederim muhallebi çok daha güzel oluyor.
6. Kekimiz piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyor Ve kenarda kendine gelmesini bekliyoruz.
7. En son muhallebiyi döküp dolaba kaldırıyoruz.
8. 2-3 saat dinlendirip servis edebiliriz. Ama akşamdan hazırlasanız bekleme dinlenme süresi uzasa daha lezzetli oluyor benden söylemesi.Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.