Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çökertme Kebabı (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kıyma
2 tane domates rendesi
1 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Çeyrek demet maydanoz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağ ile rengi dönünceye kadar kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
2. Biraz daha kavurup soğanlar diriliğini kaybedince domates rendesini ekliyoruz.
3. Kısık ateşte, kıyma  suyunu çekene kadar bu şekilde pişiriyoruz.
4. Piştiği zaman baharatları ekleyip ince kıyılmış maydanozda ilave ederek kıymalı harcı hazırlıyoruz.
5. Patatesleri sebze soyacağıyla ya  da kendimiz ince uzun şekilde doğruyoruz. Bol yağda kızartıyoruz.
6. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kıymalı harcı ilave edip servis ediyoruz. Afiyetler olsun :)
Dolma Ve Sarma İçi (Şiddetle Tavsiye Ederim)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy soğan
5 adet sivri biber
1 demet maydanoz
2 domates
3 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakın tuz artıra bilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. 1 biber, 1 domates, 1 soğan, maydanoz, salçayı kenara ayırın.
2. Diğer kalan malzemeyi doğrayın. Dilerseniz blendırdan geçirin.
3. Diğer kalan 1 biber, domates, soğan ve maydanozu blendera koyun. İçine salçayı ekleyin. İyice doğrayın. Birbirleri ile özleşsin.
4. Sonra pirinci yıkayıp yapacağınız kaba koyun. Ardından bütün doğranmış olan malzemeyi koyun.
5. Sonra baharatları ekleyin. Sonra da sıvı yağ isterseniz kıyma ve kuşbaşı etle konulabilir. Şimdiden yapacakları Afiyet olsun
Etsiz Sulu Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy patates
2 adet küçük boy soğan
1 adet büyük boy yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 buçuk su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Önce 3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyun ince doğranmış biberi soğanı 5 dakika kadar kavuralım.
2. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı katıp 1 dakika kadar onuda kavuralım 1 çay kaşığı kimyonu ilave edelim.
3. Küp küp doğranmış patates ve patlıcanı da ilave ederek 4 buçuk su bardağı suyu dökelim orta ateşte pişirelim (yüksek ateşte olursa dibine tutar)Şimdiden Afiyet olsun 😘
Leblebi Tozlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Tek atımlık olacak şekilde küçük küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
3. 170 derece de 15 dakika pişiriyoruz.
4. Süslemek için leblebi kullandım.
Kekle Yapılan Sayı Pasta (Kalıbı Borcam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım su bardağından az fazla kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için: yumurta ve şeker bembeyaz köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
2. Sonra sıvı yağ ve süt konularak manüel bir çırpıcıyla karıştırılır.
3. Sonra katı malzemeler un eleme aparatına konularak elenir yine manüel çırpıcıyla dıştan içe doğru karıştırılır.
4. Büyük dikdörtgen borcamın içine yağlı kağıt konulur. (kenarlarını geçecek kadar yağlı kağıt konulur. )
5. Sonra yağılı kağıt serili tabana biraz sıvı yağ dökülür fırçayla sürülür. (kâğıdın üstüne dökülecek yağ. sadece tabana) kek harcı dökülür.
6. Kabarcıklar kürdanla patlatılır.
7. Çok beklemeden önceden ısıtılmış 170 derece fırında 28 dk pişirilir. (fırın farklılıklarından dolayı 25. dk sonra kürdanla kontrol edin benimki 28 dk pişti. )
8. Pişen kek çıkarılır ilk sıcağı geçene kadar bekletilir.
9. Yaklaşık 3-4 dk kadar.
10. Sonra üstüne temiz bir havlu kapatılır 15 dk dinlendirilir.
11. Havlu kaldırılıp iyice soğuyana kadar bekletilir.
12. Soğuyan kek ters çevrilerek çıkarılır yağlı kağıt kaldırılır.
13. Keki ister iple iste büyük bıçakla isterseniz de kek kesme aparatıyla dikkatlice kesin.
14. Yağlı kağıda çizdiğiniz harf yada sayıyı kekin üzerine koyarak kesin. Ben göz kararı kestim.kek soğurken krema yapılır.
15. Krem şanti vanilya ve margarin hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye alınır iyice çırpılır orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar karıştırılır.
16. Koyulaşınca altı kapatılır margarin atılıp karıştırılır. Soğuması için başka bir kaba alınır üzerine streç veya yağlı kağıt örtülür. (Üstüne değecek şekilde)
17. İyice soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya,süt konularak güçlü bir mikserle iyice çırpılır.
18. Sıkma torbasına konulur.
19. Yarım saat buzdolabının normal rafında dinlendirilir.
20. Kesilen kekin tabanı sunum tepsisine alınır üzeri sütle ıslatılır. (ben alt tabanı 4-5 kaşık sütle ıslattım). Kremadan sıkılır. (üzerine damla çikolata fıstık, fındık ne isterseniz koyabilirsiniz. )
21. Sonra kesilen sayı yada harfin 2. katı dikkatlice yerleştirilir. O da sütle ıslatılır.
22. Kalan krema sıkılır.
23. İstenilen süslerle süslenir. kek ve krema 1 gün önceden yapılırsa daha güzel oluyor.Borcamın ölçüsü: 40×27Aynı boyutta başka fırın kabı da kullanabilirsiniz.
Domates Sosu (Kışa Hazırlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg domates

Yapılışı:
1. Pazardan aldığımız erik domateslerimizi gelişi güzel kabuklarını soymadan bir tencere içine doğruyoruz.
2. Doğradığımız domateslerin içine tencerenin yarısına kadar su ekleyip, iyice özleşene kadar pişiriyoruz.
3. Pişirdiğimiz sosu blendırdan geçirip, sıcak sıcak kavanozlara koyup, ağzını kapatıp, kapaklar alta gelecek şekilde ters çeviriyoruz.
4. Soğumasını bekliyoruz. Muhafaza edebileceğiniz bir yer varsa orada saklayabilirsiniz. Yoksa dolabınızda bekletebilirsiniz.
Limon Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2-2, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürünceye dek çırpılır.
2. Daha sonra tüm malzemeler eklenir ve fırın tepsisine konulur.
3. Önceden ısıtılmış 175° fırına hazırladığımız kek harcı dökülür.
4. Keki ıslatmak için tüm malzemeler bir tencereye dökülür kaynayıncaya kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
5. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında beklemiş sos dökülür.Afiyet olsun.
Peynirli Sıkmaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar su
Peynir

Yapılışı:
1. Un ,su, tuzu kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
2. Sonra yuvarladığımız hamuru açıyoruz ve sacın üzerinde pişiriyoruz.
3. Daha sonra soğumadan peynir içine koyup satıyoruz.
4. Daha sonra durumu yapıp sıkıyoruz çayla beraber çok güzel oluyor. Afiyet olsun
Bulut Tatlısı (Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle bi tencereye şekeri, suyu birleştirip şerbeti ocağa koyalım 20-25 dk kaynatalım.
2. Krema, un, vanilya, kabartma tozu hepsi bi kaba alıp güzelce karıştıralım.
3. Tepsiye yağlı kağıt serelim ve ya yağlayalım sonra ufak bezeler yapıp tepsiye dizelim .
4. Fırından fırına değişir ama ortama 180 derecelik fırında bi 20-25 dk pişirelim .
5. Piştikten sonra çıkarıp şerbet soğuk tatlı ılık olacak şekilde dökelim.
6. Servis yaparken hindistan cevizi üzerine serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
Mini Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurt, yağ ve mayayı pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Sonrasında unu eleyerek, tuzu ve şekeri karışıma ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra oda sıcaklığında üzerini streç film ya da bir havlu örterek mayalanmasını 15 dk bekliyoruz. Bu arada üzerine koyacağımız domatesleri sucukları ve salamları küp küp doğruyoruz. Hamur mayalandıktan sonra küçük yuvarlaklar yaparak üzerine sucuk domates salam ve biberleri koyuyoruz. Yumurtayı fırça yardımıyla kenarlarına sürüyoruz. Altına yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye pizzalar koyuyoruz. önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ve pizzalarımız hazır 🍕🍕Şimdiden afiyet olsun :)
2. Mini Pizza 16.10.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Unsuz Fit Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 adet hurma
2 adet olgun muz
4 adet tam ceviz içi
4 yemek kaşığı sut
3 tatlı kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz.
2. Ve yağılı kağıt serdiğimiz kabımızın içine döküp en az 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
3. Çıkarınca hemen dilimleyip servis yapın ki erimesin 😄Herkese afiyet olsun ✌🏻
Fırında Mantı Tadında Karnabahar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet küçük kuru soğan
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 domates rendesi ( ben kış olduğundan domates konservesi kullandım)
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
2. Bir tavaya çok az sıvı yağ ve doğradığımız karnabaharları alıp kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak soteleyelim. Tuzunu ilave edelim ve karnabaharlar yumuşayıp hafif kızarınca borcama alalım.
3. Başka bir tavada kıymayı koyalım renk değiştirince kıymanız yağsız ise çok az sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Benim kıymam yağlı olduğundan yağ eklemedim.
4. Kıyma yağda kavrulurken küçük küçük doğradığımız bir küçük soğanı ekleyelim.
5. Soğan yumuşayınca domates rendesini ve maydanozu ekleyelim. Fazla pişirmeden altını kapatalım.
6. Hazırlanan kıyma karışımını da karnabaharların üzerine serelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirelim.
7. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun 😋
Waffle (Ballı Mix)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 su bardağı süt
1 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Süt ve şeker iyice çırpılır.
2. Yavaş yavaş diğer malzemeler katılır.
3. Kıvamı olunca pankek tavanının altı ısıtılır.
4. Hafif yağlanır.
5. Pişince tabağa daire şeklinde dizilir.
6. Üzerine çikolata, bal, fındık ezmesi sürülür.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400-500 gr kültür mantarı
200-250 gr tavuk göğsü
1-2 baş soğan
1 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Birkaç yaprak biberiye
1 su bardağı kaşar rendesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları küp küp doğrayıp iki kaşık sıvı yağ iki kaşık tereyağı koyduğumuz tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte çeviriyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp doğradığımız mantarları ilave ediyoruz.
3. Aynı şekilde onlar da suyunu çekene kadar çeviriyoruz .
4. Temizleme aşamasında mantarları kesinlikle suda bekletmeyin.
5. Soğanları da piyaz doğrayıp tuzunu karabiberini ve biberiyeyi ilave edip iki üç dakika daha soteleyip küçük bir tepsiye alıyoruz.
6. İsterseniz güveç kaplarında pay edebilirsiniz.
7. 180 derece fırına verip diğer taraftan da beşamel sosunu yapıyoruz.
8. Bir kaşık sıvı yağ bir kaşık tereyağı koyup dolu dolu bir yemek kaşığı unu da ilave edip kavuruyoruz .
9. Soğuk sütü azar azar ilave edip akışkan bir sos yapıyoruz.
10. Sosa az tuz ve karabiber ilave edip kaynatıyoruz.  Kıvamlı bir sos olmamalı.
11. Sosu fırındaki yemeğin üstüne döküp kaşarı da ilave ediyoruz.
12. Kaşarı kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz.Afiyet olsun. 😚😲😛
Ahududulu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 g)
1 paket kabartma tozu
1 bardak ahududu
1 bardak ceviz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında 3 yumurta şekerle iyice çırpılır. Üzerine süt, sıvı yağ ve kakao ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
2. Bu şekildeki karışımdan üzerini ıslatmak için 1 su bardağı ayrılır.
3. Karışımın üzerine un ve kabartma tozu koyulup çırpılmaya devam edilir.
4. İyice karıştıktan sonra ceviz ve ahududu koyulup spatulayla karıştırılır.
5. Yağlı kağıt koyulmuş borcama karışıp dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat hiç açılmadan pişmeye bırakılır.Tencereye 1 bardak süt ve kakaolu karışımı koyup kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Piştikten sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılıtalım.
7. Pişmiş keki fırından çıkartıp yaklaşık 5 dakika ilk sıcaklığı geçene kadar bekletip üzerine kakaolu karışımımızı döküp çekmesi için dinlenmeye bırakalım.Şimdiden afiyet olsun 😋
Gazozlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3  veya 4 paket kakaolu petibör
1 paket sade kremşanti
1 paket kakaolu kremşanti
Çikolata sosu
Uludağ gazoz ( diğer gazoz markaları petibör bisküviyi kabartmıyor )
1 paket süt

Yapılışı:
1. Öncelikle iki kremşantide ayrı kaplarda çırpılıp 15-20 dakika arası buzlukta dinlendirilir.
2. Petibör bisküvi gazozla ıslatılarak borcama dizilir .
3. Üzerine bir kat krem şanti sürülür, tekrardan petibör bisküvi gazoza batırılarak dizilir .
4. Üzerine ise ikinci kez kremşantimiz dökülür, tekrardan petibör bisküvi gazoza batırılarak dizilir ve üzerine hazırlamış olduğumuz çikolata sosu dökülür 🙂
5. Bir kaç saat buzdolabında kalırsa tadı daha güzel olurr ❤
Browni Kek Az Malzeme (Müthiş Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su barsağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
6-7 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
Yarım çay bardağı kırılmış ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. sıvı yağ ve sütümüzü ekleyip tekrar çırpalım. Unu kontrollü bir şekilde ve mümkünse eleyerek koyalım kakaoyu da aynı şekilde dökelim.
2. Güzelce çırpalım sonra kabartma tozunu, fındığı ekleyelim ve çok az karıştıralım. kıvamı kesinlikle koyu olmasın hatta ben bayağı cıvık bir karışım elde ediyorum. yumuşacık yedikçe yedirten bir lezzet😍kalıbı hafif yağlayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Afiyetler olsun 💖Kek yapmanın püf noktası;•Yumurta ve şeker güzel çırpılmalı• Kabartma tozu eklendikten sonra fazla karıştırılmamalı• Karışım çok koyu kıvamlı olmamalı, 🤩• ve ilk 20 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalı 😉
Cevizli Pancar Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet pancar
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay kaşığı tuz
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı dolusu mayonez

Yapılışı:
1. Bir tencereye pancarları koyup haşlayın. ( Düdüklüde haşlamayın tadı güzel olmuyor ) Haşlandıktan sonra soyup rendenin büyük yerinde rendeleyin, sonra sarımsakları rendenin küçük yerinde rendeleyin. Rendelenmiş pancarın üzerine dövülmüş cevizleri ilave edip sonra tuz, mayonez ekleyin ve karıştırın, salatayı servis tabağına alalım ve servis yapalım, afiyet olsun😉
2. Cevizli Pancar Salata 25.11.2016 18:40 tarihinde güncellendi.
Maymun Surat Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
– 2 yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Ceviz
– Kuru üzüm
– Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğuruyoruz kabartma tozunu ve vanilyayı da ekliyoruz sonra aldığı kadar un ekliyoruz sert bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuza kuru üzüm ve cevizi de ekleyip her yerine dağılacak kadar yoğuruyoruz. Şekil vermesi çok basit bi kurabiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz. Önceden biraz ısıttığımız fırına kurabiyelerimizi koyuyoruz 160 derecede 25 dkka pişiriyoruz. Üst kısımları biraz yanık olunca daha lezzetli oluyor.
2. Maymun Surat Kurabiyesi 10.02.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Kremalı Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
1 bardak su
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 buçuk bardak un

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi yapıyoruz tüm sıvı malzemeleri iyicene çırpıyoruz.
2. Sonra un kabartma tozunu vanilyayı şekeri ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz ve yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına atıyoruz.
4. Kremamızı hazırlıyoruz , iki bardak sütü tencereye koyuyoruz ve bir yemek kaşığı tere yağ ekliyoruz.
5. Sonra üç yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırıyoruz bir yumurta ve bir bardak şekeri vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp cam kaseye koyuyoruz soğumaya bırakıyoruz.
7. Kekimizi pişirdikten sonra ılınmaya bırakıyoruz soğuk olan kremamızı üzerine ekleyip güzelce yayıyoruz.
8. Buzdolabına atıyoruz iyicene kalıbını aldı mı çıkartıp kesiyoruz çayla servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun
Teremyağlı Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 Adet yumurta
5 Kahve fincanı toz şeker
3 Çorba kaşığı kakao
6 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı su
1 Çay kaşığı kabartma tozu
2 Adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır, sonrasında kakao hariç un ve diğer malzemeler karıştırılır.
2. Hamurun yarısı yağlı kağıt serili tepsiye dökülür.
3. Diğer yarısına kakao eklenir oda üzerine döküp yayılır.
4. 170 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
5. Kekimiz pişerken krema malzemelerimiz bir tencerede koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Ve bir kenara alıyoruz.
6. Fırından çıkarttığımız pandispanyayı 5/10 dk dinlendirdikten sonra muzu koyup saralım ve sonrasında dilimleyelim.
7. Şekil aşamasında çok derin ve geniş olmayan bir kasemizin içine kestiğimiz dilimleri tabanından başlayarak kasenin tüm yüzeyine dizelim.
8. Sonrasında kremayı boşaltalım ve üzerine de dilim keklerimizle kapatalım.
9. Buzdolabında dinlendirip pastamızı kasemizden sunum tabağına alabilirsiniz, afiyet olsun.
Nutella Drip Cake (Nutellalı Yeni Trend Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
200 gr hindistan cevizi
125 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Pandispanyayı yukarıdaki linkte paylaştığım tarifteki gibi bir gün önceden hazırlıyoruz ve 3 kat olacak şekilde kesiyoruz.
2. Hindistan cevizli krema için hindistan cevizi ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
3. En son kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
4. İlk pandispanya katını bir çemberin içine servis tabağına alıp sütle ıslatıyoruz ve üzerine kremanın yarısını yayıyoruz.
5. Onun üzerine pandispanyanın 2. katını koyup tekrar ıslatıp kremayı tamamen üzerine yayıyoruz. Bu şekilde oda ısısına gelene kadar bekliyoruz.
6. Köpük krema için kremayı ısıtıp çikolataları ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
7. Oda ısısına gelince buzluğa atıp 10-15 dk bekletiyoruz. İyice soğuyan karışımı mikserle çırpıyoruz.
8. Köpük kıvamında krema oluşuyor. Bunun bir kısmını Hindistan cevizli kremanın üzerine yayıyoruz.
9. En son pandispanya katmanını da ıslatıp pastayı kapatıyoruz. Bu şekilde biraz buz dolabında dinlendiriyoruz.
10. En son çemberini çıkarıp pastayı kalan köpük krema ile kaplıyoruz. Bu şekilde de biraz buzdolabında dinlendirirken ganaj sosu hazırlıyoruz.
11. Kremayı ısıtıp çikolataları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
12. Karıştırarak oda ısısına gelmesini sağlıyoruz ve tamamen soğuyunca pastanın üzerine döküp bir kaşık ile kenarlardan akmasını sağlıyoruz.Pastamız hazır. Dilediğimiz gibi süsleyebiliriz 🤩
Mantarlı Patlıcan Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2-3 adet uzun patlıcan
250 gr mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3-4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, pul biber
sıvı yağ

Yapılışı:
1. -Patlıcanlar alaca soyulup uzunlamasına ince ince kesilir ve kızartılır, kızaran patlıcanlar yağını çekmesi için peçete üzerine alınır.
2. -Soğan yağda kavrulur, biberler ve ince doğranmış mantar da eklenip ateşte biraz çevrilir ve 1 domates eklenir.-Baharatları eklenir.
3. -Kızaran patlıcanlardan 2 adet alınır ve artı şeklinde üst üste konur ve içine hazırlanan mantarlı harçtan bir miktar konup kapatılır ve kürdan yardımıyla tutturulur.
4. -Ayrı yerde 1 kaşık sıvı yağda rendelenmiş 2-3 domates ve biber salçası kavrulur ve hazırlanan patlıcanlar bu sosun üzerine konur ve 10 dk pişmeye bırakılır.
5. -10 dk sonra servise hazırdır. Afiyet olsun..
Fırın Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup elma dilim şeklinde doğruyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ kekik tuz pul biberi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun🙂
Yağ Yakımını Hızlandıran Kış Detoks Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet greyfurt
Yarım adet elma
Yarım demet maydanoz
1 adet çubuk tarçın
1 dilim zencefil
1 yemek kaşığı veya 1 adet poşet çay yeşil çay
750 ml su (en fazla sıcaklık 80 derece olmalı )

Yapılışı:
1. Greyfurt,elmayı doğrayıp suyumuzun içine atalım.
2. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra 15-20 dakika dinlendirelim ve süzüp gün içinde  tüketelim.Şifa olsun :)
Muhteşem Çikolata Dolgulu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kakaolu puding
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıcak su
Aldığı kadar un
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri şeker taneleri kalmayacak şekilde çırpın.
2. Daha sonra üzerine tüm sıvıları ekle ve iyice çırpın.
3. Daha sonra toz halindeki malzemeleri yavaşça çırpın. (puding de toz halinde dökülecek )
4. Harcı kalıplara döktükten sonra belirli büyüklükte kestiğiniz bitter çikolataları koyun.
5. 180 derecede ki  fırında pişirin.Tarif benden yapması sizden
Giresun Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo un
15 gr amonyak- Aktarlarda satılıyor
0,5 litre sıvı yağ
1,5 kilo şeker
1 litre su
25  gr kakao
1 yumurta- üzerine sarısı sürülüyor
Miktarı çok fazla kendinize göre düşürün.

Yapılışı:
1. Un ve kakao harici her şey çırpılır.
2. Un ilavesi ile hamur  kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Hamur dinlendikten sonra hamur iki farklı kaba ayrılır.
4. Hamurun yarısına kakao eklenir yoğurulur.
5. İki ayrı hamur tezgahta açılır. Sade olan hamur içerisine kakaolu hamur konur rulo sarılarak kesilir.
6. Kare şeklinde kesilir, tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Önceden ısınmış fırında pişirilir. Ben üstünü yumurtaladım ve şekillendirdim. Size de tavsiye ederim.
Teremyağlı Havuç Dolgulu Gül Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
100 gr teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, tereyağ eklenip karıştırıp vanilya, kabartma tozu ve un eklenir ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
2. Önceden hazırladığımız havuç rendesi ve şeker suyunu çekene kadar pişirilir piştikten sonra ceviz eklenir karıştırılır.
3. Hamurdan bezeler alıp gül şeklindeki silikon kalıpta bastırarak ortası açılıp havuçlu harç koyup hamuru kapatıyoruz.
4. Tepsiye dizilir 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz .
5. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeriyle süslenir afiyet olsun.
Teremyağlı Patatesli Piliç Fileto
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr piliç fileto
2 -3 adet patates
Göz kararı teremyağ
Biraz tuz-Kekik-Pulbiber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayalım.
2. Tavaya teremyağımızı koyalım, üzerine patatesleri atalım ve biraz pişirelim.
3. 5 dakika kadar piştikten sonra filetolarımızı aynı şekil küp küp doğrayıp patateslerimizin üzerine atalım  ve tuzu da dökelim.
4. Kekiğimizi pulbiberi de atalım ve pişmeye bırakalım.
5. Ara ara karıştırıp patatesler ve etler pişince servis edebilirsiniz.
6. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun😁😁😁👏👏👏👍👍👍👍
Kavurmalı Bulğur Pilavı ( Deneyen Pişman Olmaz!...)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı kavurma
1 çay kaşığı tuz
Kavurmanız yağsız ise 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Tenceremize kavurmamızı koyup ocağımızı açıyoruz.
2. Yağı eriyince, bulgurumuzu ekleyip kavuruyoruz, tuzunu atıp iki dakika kızartıyoruz.
3. Kaynar suyunu ekliyoruz fokurdayınca  altını kısıyoruz, suyunu çekince ocağımızı kapatıyoruz.
4. Beş dakika demlendirip servis yapıyoruz.Afiyet olsun 🌹