Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tam Buğday Unlu Kuru Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker veya esmer toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase karışık meyve kurusu (ben hurma, gojıberry ve kuru üzüm kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Daha sonra sütümüzü ve zeytinyağımızı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Sonrasında vanilya kabartma tozunu da ekleyip unu da ilave edip bir süre daha çırpalım. En son olarak kuru meyvelerimizi hafif unlayalım.
3. Bu işlemi dibe çökmemesi için yapıyoruz. unlanmış meyve kurularını da ekleyip normal kaşıkla şöyle bir karıştıralım.
4. Sonrasında Yağlanmış kek kalıbımıza dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde 30 dk kadar pişirelim.
5. İlk 20 dk dan sonra içinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testiyle kontrol edip pişirin, ben öyle yaptım. sonrasında afiyetler olsun efendim🌸🌸🌸
10 Dakikada Yalancı Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Bir kase içinde bisküvileri elinizle un ufak haline getirin.
2. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
3. Suyunu sıkıp bisküvilerin içine ilave edin.
4. Tarçın ve ceviz içini ilave edip yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
6. Hazırladığınız topları dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
7. Çikolata sos için, çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyup çırpma teliyle karıştırın.
8. Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9. Bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
10. Çikolatayı ilâve edip eriyene kadar iyice karıştırın.
11. Üzeri kabuk bağlamaması için soğuyana kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
12. Çikolata sosunuz soğuyup kıvam aldığında servis tabağına yerleştirdiğiniz elma toplarının üzerine gezdirerek afiyetle tüketin.
Tavuk Sote Kabaklı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
2 adet kabak
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Karabiber
Kırmızı biber
Bir diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı tuz

Yapılışı:
1. Tavukları küp doğruyoruz .Az yağda kavuruyoruz .Ara ara karıştırıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Tavuklarımız kavururken başka bir tavada soğanı biberlerimizi kavurup kabaklarımı küp doğrayıp onları da soğanlarının üzerinde kavuruyoruz .Pişene kadar orta ateşte kavuruyoruz .Sonra salçalarımızı sarımsağımızı atıyoruz .İyice kızarmış tavuklarımızla karıştırıp harmanlıyoruz. 1 bardak kaynamış su ilave edip 10 dk kısık ateşte pişirip afiyetle yiyoruz.
2. Tavuk Sote Kabaklı 01.03.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Havuç Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
2 diş orta büyüklükte sarımsak
1 tatlı kaşığı mayonez
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları yıkayıp, kabuklarını soyalım. Rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Tavaya tereyağını ve zeytinyağını alıp ısıtalım ve havuçları ekleyerek orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-6 dakika kadar soteleyelim. Sarımsakları rendeleyip, biraz tuz ekleyerek 2 su bardağı yoğurt ile karıştıralım. Sotelenen havuçlarımızı ocaktan alıp, 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğimiz havuçlara ekleyerek karıştıralım. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
2. Havuç Tarator 29.12.2015 15:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ceviz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
250 gram teremyağ hamur işi
1 paket  vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
2. Ceviz kalıbımıza koyup, ocakta pişirelim.
3. Kalıbımızı teremyağ ile yağladım kolay çıkması açısından pişen kurabiyelerin içerisine fındık kreması veya katılaştırılmış süt reçelinden koyup yarım cevizde koyup iki kurabiyeyi birleştirelim. Yemesi ve yapması çok keyifli. Denemenizi tavsiye ederim.
Kremalı Revani(Tüm Aşamalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Revani keki için:
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarim su bardağı sut

Yapılışı:
1. Ramazan ayınız mübarek olsun. Bu özel ayda hem şerbetli hem sütlü tatlı sevenler için ideal bir tatlı hanımlar:)
2. İlk olarak şerbet için şeker ve suyu kaynatalım koyulaşınca limonu sıkalım. Ve şerbeti soğumaya alalım.
3. Kek malzemelerinin hepsini karıştırıp mikserle yağlanmış tart kalıbına dökelim 180 derecede 20 dk pişirelim.
4. Kek pişerken krema malzemelerinden krem şanti hariç tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirelim. Soğuyunca içine krem santiyi döküp 5 dk çırpalım.
5. Sıcak revani kekini ters çevirelim 5 dk ilk sıcağı geçince şerbeti dökelim iyice çekince muhallebiyi üzerine dökelim. Üzerine hindistan cevizini severseniz bolca serpelim. Meyve ile süsleyelim.
6. Kremalı Revani(Tüm Aşamalarıyla) 10.06.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Köz Biberin Lezzetli Hali
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
3 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. Biberleri ister fırın ister köz tavasında közleyin ve poşete alın azını kapatın ılındığında hem kolay soyun ve içini ayıklayıp temizleyip doğrayın.
2. Doğradığımız biberleri sarımsakları doğrayın.
3. Maydanozu doğrayın bir kap içinde yağını tuzunu sirkesini ayarlayın.
4. Hazırladığınız karışımı 1 saat bekletin. Suyunu salması için 1 saat sonra kavanozlara doldurun. Sularıyla beraber ve sonrada kavonozları 20-25 dakika kaynatın ters şekilde kenara alıp birgün bekletin ve ertesi gün buzdolabına kaldırın istediģiniz zaman tüketin afiyet olsun 😊
Kaşarlı Ve Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr tavuk göğsü
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çorba kaşığı margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Çok lezzetli bir yemektir. Bu yemek tavuk sevmeyenlere bile tavuk yedirmiştir diyebilirim. Afiyet olsun 👌😊👍Öncelikle tavuğumuz kuşbaşı şeklinde doğranıcak ve 20 dk kadar haşlanır. Haşlanan tavuğumuzun suyu süzüldükten sonra tekrardan tencereye alınarak yağ ve baharatlar eklenerek 5 dk kadar kavrulur.Başka bir tencerede margarin yağımız eritildikten sonra unumuzda eklenip kavrulduktan sonra sütümüzü ve tuzumuzda eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Beşamel sosumuzla koyulaşınca hazırdır demektir.Tavuk ve sosumuzu küçük bir borcama alıp karıştırdıktan sonra kaşarımızı da üzerine serpiştirip fırına veririz. Kaşarımız kızarana kadar piştikten sonra servise hazırdır.
2. Kaşarlı Ve Beşamel Soslu Tavuk 20.02.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Yoğurtla Yapılan Yumuşacık Lokum Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri sırayla çırpılıp yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek önceden ısıtılan 170 derece fırına verilir.
2. Kek pişerken sos malzemelerini bi kapta karıştırıp bi iki taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Kek piştikten sonra tamamen soğutun.
4. Sonra üçgen dilimleyin. Bu dilimleri önce sosa sonra hindistan cevizine bulayarak servis edin.Afiyet olsun😍😍
En Hafif En Kolay Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
1 soğan
4-5 kaşık sıvı yağ
1 tutam maydanoz
2 sivri biber
3 domates
Karabiber, pulbiber
1 kaşık salça
2 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Bu karnıyarık tarifimde patlıcanları kızartmadığım için çok hafif ve az yağlı oluyor denemenizi tavsiye ederim. İlk olarak patlıcanları yıkayıp pijama şeklinde soyup elimizle güzelce yağlayıp fırın tepsisine diziyoruz, fırına atmadan karınlarını bıçakla yarıyoruz. Ve 190 derece fırında hafiften kızarıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Kıymalı harç için soğanı minik minik doğrayıp tavada yağla kavuruyoruz içerisine minik doğranmış biberleri ve kıymamızı ekliyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra 1 tane küp küp doğranmış domatesi ilave edip biraz daha kavuruyoruz, ardından maydanozu tuzu ve baharatları ilave edip yaklaşık 1 dk sonra ocaktan alıyoruz. Fırından çıkardığımız patlıcanların karnını kaşık yardımı ile iyice açıyoruz ,kıymalı harcı içlerine paylaştırıyoruz. Domatesleri yuvarlak şekilde kesip patlıcanların üstünü kapatıyoruz salçalı suyu yapıp patlıcanların kenarından doğru içine döküyoruz. 180 derece fırında patlıcanlar pişene kadar fırınlıyoruz afiyet olsun.
2. En Hafif En Kolay Karnıyarık Tarifi 06.11.2015 07:46 tarihinde güncellendi.
Enfes Fırın Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tavuk göğsü
4 orta boy patates
3 adet tatlı sivri biber
Bezelye
Salça
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşlar. Bu yemeği sabah uyandığımdan beri dehşet bir şekilde aşerdim, yani tamamen benim üretimim :))) Sizinle paylaşmak istedimöncelikle tavuk göğüslerimizi salçalı sosda az biraz kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız patatesleri ve biberleri yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Önce tavuk göğüslerini sonra patatesleri tepsiye yerleştiriyoruz. Sonra üzerine istediğimiz kadar bezelyeyi döküyoruz. Sonra beşamel sos yapıp döküyoruz. Kaşarımızı rendeleyip fırına sürüyoruz, kaşarımız bir güzel kızarınca çıkartıp servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.:)
2. Enfes Fırın Yemeğim 08.12.2015 09:57 tarihinde güncellendi.
Sütlaç (Limonlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç (2 çay bardağı su haşlamak için)
8 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker (isteğe göre 1. 5 da olabilir)
1 kutu krema
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tane limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinçler güzelce yıkanıp tencereye alınır. Üzerine su ilave edilip haşlamaya bırakılır.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine süt ilave edilip kaynatılır.
3. Kaynamaya başladığında nişasta su ile açılıp sütün içine kıvam alması için ilave edilir.
4. 5-10 dk kaynatıldıktan sonra krema eklenir karıştırılır.
5. Şekerini de ekleyip 5 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
6. Vanilya ve limon rendesi sütlaca eklenip karıştırılır ve kaselere paylaştırılır. ♨Afiyet olsun
Terbiyeli Mısır Unlu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gram tavuk kuşbaşı

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk etlerini terbiyesi için saydığımız malzemelerle harmanlayıp yarım saat kadar beklemeye alıyoruz. Bir kapta mısır unu ve nişastayı karıştırarak tavuk etlerini bu karışıma buluyoruz. Yapışmaz bir tavada sıvı yağı kızdırarak etleri çevirerek her tarafını pişiriyoruz. Afiyet olsun…
2. Terbiyeli Mısır Unlu Tavuk 19.03.2013 14:22 tarihinde güncellendi.
Yeşil Renkli Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
Yarım çay bardağı su
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için, yıkanmış ıspanakları yarım çay bardağı su ile robotdan geçirin ve yoğurma kabına alın.
2. Yumurtayı ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan 2 tane beze hazırlayın.
5. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
6. Bu arada içini hazırlayın. Bir kabda kıymayı, ince kıyılmış soğanı ve maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi karıştırın.
7. Bezenin birini oklava ile ince açın. 2 cm Karalere kesin. Hamurların üzerine biraz kıyma koyup mantıyı kapatın. İkinci bezeyide mantı yapın.
8. Büyük tencerede suyu kaynatın. Yarım yemek kaşığı tuzu ekleyin.
9. Kaynayan suya mantıları salın.
10. Ocağın ısısını biraz kısın.
11. Mantılar suyun yüzüne çıkınca 5 dakikada daha pişirin.
12. Mantıyı ateşten alıp suyunun çoğunu süzün.
13. Can suyunu verip tekrar süzün.
14. Mantı suyundan tencerede biraz kalsın.
15. Mantı pişerken, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Sarımsağı biraz tuz ile ezin yoğurdun içine katıp karıştırın.
16. Salça sosu için, zeytinyağını tavada ısıtın. Salçayı ekleyip kaşıkla salçayı ezin. Kırmızı toz biber ve 1 küçük çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın.
17. Mantının üzerine salçayı ekleyip karıştırın. Mantıdan tabağa alın. Üzerine yoğurt gezdirin. En üste mantının suyundan gezdirin. Sumakla süsleyin.
Domalan Mantarı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg domalan mantar
1 soğan
2-3 biber
4 yumurta
Tuz, karabiber
4 yemek kaşığı silme tereyağ

Yapılışı:
1. Önce mantarlar yıkanır temizlenir küp-küp doğranır, soğanla birlikte suyu çekene kadar pişirilir. Biber ve tereyağ eklenir kavrulur. Üzerine tuz karabiber ve yumurta kırılır. Sıcak sıcak servis edilir😋👍diyabetik için bire bir ilaçtır.
2. Domalan Mantarı 02.05.2016 14:03 tarihinde güncellendi.
Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
3 tane patates
3 tane kuru soğan
5-6 diş sarımsak
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
4 tane domates yada 1 kase konserve domates
Tuz
1 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 bardak su

Yapılışı:
1. Kuş başı etler fındık büyüklüğünde doğranır.
2. Diğer malzemelerde çok iri olmayacak şekilde doğranır girin tepsisine konur.
3. Üzerine baharatları gezdirin salçasını ve yağını da ezip iyice karmalayın.
4. Üzerine 2 bardak su döküp tekrar karıştırıp tepsiye güzelce yayın.
5. 200 derece fırında ara ara karıştırın. üzeri kızarınca alın. afiyet olsun.Not : Suyu az gelirse sıcak su ilave edip biraz daha pişirin.
Erzincan Usulü Kesme Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1750 ml sıcak su
250 gr erişte
200 gr kavurma (yok ise kavrulmuş kırmızı et)
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane (kuru veya yaş)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tereyağında kavurun. Kavrulduktan sonra kavurmayı ilave edin ve kısık ateşte 5-10 dakika daha kavurun.Daha sonra suyu ilave edin ve su kaynadığı zaman erişteyi de ilave edip 1-2 dakika sonra ocağın altını kısın.Tencerenin kapağını yarım kapatın, 10 dakika sonra çorbayı karıştırıp kapağını tam kapatın ve pişirmeye devam edin.Eriştenin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra doğranmış maydanozu ilave edip 5 dakika sonra ocağın altını kapatın (bizim eriştemiz 20 dakikada pişti). Sarımsağı ve naneyi çorbaya koyup karıştırın.Daha sonra çorbayı karıştırırken yavaş yavaş ayranı ilave edin.
2. Not:Çorbanız katı olur ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
3. Afiyet Olsun :) <3
4. Erzincan Usulü Kesme Çorba 13.04.2016 19:12 tarihinde güncellendi.
Mis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlayalım. 4 su bardağı un ve yarım paket kuru mayayı bir kaba alalım .Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyelim ve biraz yoğuralım .Biraz cıvık bir kıvam olabilir .Unu isteğe göre ayarlaya bilirsiniz .Hamurumuzu yarım saat mayalanması için bir kenara alıyoruz ve iç malzememizi hazırlıyoruz. Soğanlarımızı ve biberlerimizi ince ince kıyıp bir kaba alıyoruz .Üzerine kıymamızı ekliyoruz .Domateslerimizi rendeleyip onuda üzerine ekliyoruz. 1 yemek kaşığı biber ve domates salçamızı da ekleyip hafif yoğuruyoruz .Ardından baharatları sıvı yağı tuzu da ekleyip elimizle iyice karıştırdıktan sonra Onuda bir kenara alıyoruz .Ocağımıza geniş bir kapaklı tava alıyoruz ve hamura geçip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince bir şekilde açıyoruz .Hazırladığımız karışımdan bir yemek kaşığı alıp üzerine iyice yayıp ocağın altını açıp hamurumuzu altı üstü iyice kızarıncayadek pişiriyoruz. Tavanın kapağını kapatınca üzeri çok daha iyi pişiyor Diğer hamurlarımızda aynı şekilde pişirip servis ediyoruz Afiyet olsun.
2. Mis Lahmacun 11.04.2016 17:15 tarihinde güncellendi.
Üçgen Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe göre yufka
Maydanoz bir tutam
Peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkalar uzunlamasına kesilir. Baş tarafına maydanoz ve peynir karışımı bırakılır. Yufka üçgen olacak şekilde katlanır. İster hemen kızartılır. İstenirse buzlukta bekletilir.
2. Üçgen Sigara Böreği 07.01.2016 08:18 tarihinde güncellendi.
Portakallı Saray Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilyalı puding
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Önce sütlü vanilyalı muhallebiyi yapalım, unu tenceremize alalım ve ocağı yakalım.
2. Hafif kokusu çıkana kadar kavuralım, sonra sütünü ekleyelim ve sırasıyla pudingi unu nişastayı (sulandıralım)ekleyelim ve şekeri ekleyelim.
3. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
4. Ocağı kapatalım ve yağı ekleyelim mikserler karıştıralım.
5. Hafif ılınınca Hindistan cevizi serptiğimiz fırın tepsimize ince bir şekilde dökelim ve yaydıralım, soğumaya bırakalım.
6. O soğukken biz portakallı pelteyi hazırlayalım tenceremize portakal suyunu, unu, nişastaya ,şekeri ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
7. Kaynayan peltemizi ocaktan alalım ,sıcağı çıkması içim karıştırarak soğutalım.
8. Çok soğuyup koyulmadan tamamen soğumuş olan muhallebicisinin üzerine dikkatli bir şekilde serelim ve soğumaya bırakalım.
9. Daha sonra ince şeritler halince keselim ve saralım (Afiyet olsun)☺️
Baharatlı Tavuk Tencere Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu yıkayıp, iri parçalara ayırıyoruz, (sadece sırt yerini kullanmadım) göğüs kısmını da kuşbaşı olarak doğradım.
2. Yağ ve salça hariç, sos malzemeleriyle karıştırıp yarım saat bekletelim vaktiniz varsa bir kaç saat de bekletebilirsiniz.
3. Yapışmaz tenceremize sıvı yağımızı koyup ocağımızı açıyoruz, kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz(suyunu salacağı için su koymuyorum)
4. Salçasını ekleyip pişirmeye devam ediyoruz, (yarım saatte pişecektir) sulu severseniz bir çay bardağı su ilave edebilirsiniz.
5. En son olarak çatalla kontrol edip, ocağımızı kapatıyoruz, karabiber serpiyoruz. Pirinç pilavı eşliğinde servis yaptım, (sayfamda pilav tarifimi bulabilirsiniz)Afiyet olsun🌹
Stoofperen  Armut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml su
175 ml erik suyu ben yarı erik yarı kızılcık kullandım
75 gram şeker
3 tarçın çubuğu
1 vanilya çubuğu

Yapılışı:
1. Armutları soyuyoruz, ve tencereye yerleştiriyoruz, üstüne diğer malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz sonra kapağını yarı kapatıp 1. 5 2 saat kısık ateşte pişiriyoruz😍
2. Suyu azaldıysa az ilave edebilirsiniz ama içindeki şerbeti az koyu kıvamda olması gerekiyor ona göre kaynatırsınız.
3. Servis tabağına alıp yanında dondurma ile servis edebilirsiniz 🍨🍦🍨🍦Afiyet olsun
Evde Kolay Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Un
Tuz
Maya
Su

Yapılışı:
1. Herkese merhaba.Çocuklarımın çok sevdiği lahmacun evimize yakın fırın olmadığından bir süre yiyemediler ve haliyle özledik.Kolları sıvadım herkes yapıyor benim ne eksiğim var dedim ve girdim mutfağa ve sonuç muhteşem oldu hazırlar, bugüne kadar yediklerimizden bile çok lezzetliydi. Geçelim tarifimize.Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın veya robottan geçirin. Karıştırın hepsini yarım su bardağı su koyup iyice yoğurun. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp uzun ince açıp içine iç malzemeyi koyup fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Evde Kolay Lahmacun 20.04.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Mekik Tatlısı (El Açması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
2 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Sirke
50 Gram Eritilmiş Tereyağı (Benmari Usulü Eritilecek)
1 Çimdik Tuz
4, 5 Su Bardağı Un (Ekleyerek yoğuracağız)

Yapılışı:
1. İlk olarak süt, sıvı yağ, 50 gram eritilmiş tereyağı, sirke ve yumurta iyice karıştırılır.
2. Ardından unun bir kısmı ile kabartma tozu ve tuz eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
3. Un un kalan kısmı azar azar eklenerek 20 dakika kadar yoğurduğumuz hamurumuz bir kap içinde üzerine bez örterek 30 dakika dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur 5 dakika kadar daha yoğrulduktan sonra 12 beze halinde bir tepside, üzerine ıslak bir bez koyarak 45 dakika daha dinlenmeye alınır.
5. Hamurumuz ele yapışmayacak ve yumuşak kıvamda olması gerekir.
6. Dinlenen bezelerimizi tek tek mısır nişastası yardımı ile açarak büyük bir yufka halini aldığında çok sıkı olmayacak şekilde oklavamıza sararız ve iki ucundan ortaya doğru iterek ortada birleştiririz.
7. Sonra oklavamızda sarılı olan kırışmış haldeki yufkamızı oklavamızdan kırışıklığını açmadan tekrar çözeriz ve ince uzun şekilli bir yufka elde ederiz. (Bu işlem dörtlü foto olarak aşamalar halinde gösterilmiştir).
8. Oklavadan çözülen kırışık haldeki yufkamıza her yufkadan 6 adet mekik tatlısı çıkacak şekilde belli aralıklarla ceviz içi dökeriz, yufkanın iki tarafını da ortada birleştirerek kapatırız ve 6 parça halinde kesip bu parçaların uçlarını çok sıkmadan birleştiririz ve ters çevirerek yağladığımız tepsiye dizeriz.
9. Bu işlemi bezelerimiz bitene kadar tekrarlarız.
10. Tepsiye dizdiğimiz mekik tatlılarımızın üzerini kaynattığımız 100 gram tereyağı ve 1 bardağa yakın sıvı yağı karışımı ile kaynar vaziyette iken ile kaşık marifetiyle dökerek yağlarız.
11. Bu işlemi tamamladıktan sonra tatlımızı 170 derece ısıtılmış fırının orta bölümünde altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Tatlı fırına girdikten sonra 4 Su bardağı şeker ve 4, 5 su bardağı suyu ocağa alarak kaynatıyoruz.
13. Kaynamaya başlayan şerbetin içine bir dilim limonu atarak altını kısıyoruz ve 20 dakika daha kaynatıyoruz.
14. Tatlı ve şerbet hazır olduktan sonra tatlı ılık, şerbet ise ilk sıcağı çıkmış ve kaynar vaziyette olacak şekilde tatlının üzerine kaşık marifeti ile dökerek tatlımızı şerbetleriz, 3-4 saatlik bir dinlenmeden sonra afiyetle yiyebiliriz.
3 Renkli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör biskuvi
300 gr margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirip un haline getiriyoruz ve eritilmiş tereyağını ekleyip biraz yoğuruyoruz.
2. Borcama güzelce yayıyoruz üstünü düzeltip buzdolabına koyuyoruz.
3. Sonra tencereye süt, irmik, şeker ve nişastayı alıp kıvamı koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Pişince vanilya margarin ve hindistan cevizini ekleyip kenara alıyoruz.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra bisküvili karışımın üzerine güzelce yayın ve üstünü düzleştirin.
6. Bu sırada mandalina suyu, şeker ve nişastayı tencereye alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
7. Koyulaşınca hemen sıcakken tatlının üstüne düzgün bir şekilde yayıyoruz.
8. Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp dinlendiriyoruz.Ben sabah yaptım aksam yedik ve çok güzel olmuştu. Kesinlikle hepinize tavsiye ediyorum.Afiyet oLsuunnn. ★★★★
1 Haftada 5 Kilo Verdiren Detoks ( Denenmiş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yeşil elma kabuğu (kalın soyulmuş elmalar özellikle yeşil olacak )
1 limon (kabuğu ile)
1 tutam maydanoz(sapları ile)
1 adet bütün zencefil (toz olmayacak)
2-3 adet tane karabiber
1 adet kabuk tarçın
1 tutam yaseminli yeşilçay (aktarda ayrı ayrı satılır yasemin ve yeşil çay onları eşit şekilde karıştırıp kullanabiliriz )
1 buçuk litre su

Yapılışı:
Bütün malzemeyi tencereye koyup suyu üzerine ekliyoruz (not özellikle suyu akşamdan yapmak lazım akşamdan yapılmazsa faydası olmaz), su kaynayınca soğumaya bırakıp sabah süzüyoruz ve gün içinde tüketiyoruz.
Nefis Ramazan Güllacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane güllaç yaprağı
1. 5 litre süt
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye alıp istiyoruz.
2. Şeker içinde eriyene kadar eğer paket sütse kullandığınız kaynatmanıza gerek yok şeker eriyince kaynamadan sütün altını kapatalım.
3. Süt el yakmayacak kıvama kadar soğutalım.
4. Ve ardında tek tek güllaçları alıp tepsiye 2 kepce sütle ıslatalım 5. katta arasına ceviz koyalım ve tekrar dan diğer güllaclar bitene kadar ıslatalım.
5. Ardından buzdolabında soğuyana kadar bekletip süsleyip servis edebiliriz.AFİYET OLSUN. . 😍