Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Peynirli Sebzeli Francala
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket toz maya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kalabalık sofralarınız için çok lezzetli ve bereketli bir tarif.
2. Bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım .Un ekleyerek yoğuralım .Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım .Hamur hazır olunca uç parçaya ayıralım elimizde rulo şekline getirdikten sonra tepsiye yerleştirip elinizle oval olacak şekilde açalım içine boyuna olacak şekilde rendelenmiş peynir döşeyelim .Üzerine domates ve biber koyduktan sonra somun gibi kapatalım .Bu işlemi diğer iki hamurda da tekrarlayalım .Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra istediğimiz şekilde süsleyelim .Ön dakika beklettikten sonra 180-200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim .Afiyet olsun(İç harcını değişik şekillerde hazırlayabilirsiniz sucuk. Sosis zeytin gibi)
3. Peynirli Sebzeli Francala 17.07.2016 21:25 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kumpir
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Siyah- yeşil zeytin
Kornişon salata
Sosis
Konserve mısır
Sıvı yağ
Ketçap
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlandıktan sonra ezilir .Sıcakken içine tereyağ, tuz, rendelenmiş peynirin yarısını ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Güveçlerin içine yerleştirip patateslerin üzerlerine sosisleri, zeytinleri ve kornişonları ince doğrayıp yerleştiriyoruz .En son kaşar rendesini de döküp fırına veriyoruz. Ben fırından çıktıktan sonra mısır koydum. Afiyet olsun.
2. Güveçte Kumpir Tarifi 27.11.2015 11:22 tarihinde güncellendi.
Nefis Kurabiye (Damla Sakızlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (yumuşak)
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Damla sakızlı vanilya
Un 4, 5-5 su bardağı (ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alıp yoğurulur.
2. Daha sonra kabartma tozu ve un kontrollü şekilde eklenir, ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
3. Şekil verip tepsiye dizilir.
4. Isınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Dilerseniz üzerine fındık veya çikolata batırıp o şekilde fırına verebilirsiniz.
6. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Not:📌1 su bardağı ölçüsü 250 ml dir.📌Bu tariften 2 fırın tepsisi kurabiye çıkar.
Mayasız Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
3,5 su bardağı un elenmiş (Azar azar ekleyin)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. 15 dakika dinlendirin.
3. Hamurumuzu eşit iki bezeye bölelim.
4. Her iki bezeyi hafif unlu zeminde açalım.
5. Açtığımız hamurlardan birine dilimlenmiş sucukları aralıklı dizelim.
6. Üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirini bir tatlı kaşığı kadar koyalım.
7. Diğer açtığımız hamuru üzerine kapatıp, çay bardağının ağzı ile yuvarlaklar keselim. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsun.
Pamuk Açma (Süt Kremalı) Bomba Tarif
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılıtılmış süt kreması
1 su bardağı ılık su
1 paket insant maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalarSize pamuk gibi yumuş yumuş açma tarifi vermek istiyorum :) ben bir kaçına peynir de koydum isteğinize bağlı :)) geçelim tarife
2. Ilık su ,maya, şeker, tuz yoğurma kabına alınır ve güzelce eritilir.Eriyen maya ,tuz ,şeker karışımına ılık süt kreması eklenir .Yavaş yavaş un ilave edilir .Yumuşacık bir hamur elde edilir hamuru toparlamak için elinizi yağlayabilir siniz. Hamur mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan parçalar alınır .Elle açılır .Üzerine tereyağı sürülür ve burgu şeklinde çevrilir .Yumurta sarısına sonra susama dilerseniz haşhaşa batırılır. Dilerseniz içine peynir kaşar koyarak da yapabilirsiniz .Altı üstü kızarana kadar pişirilir .Misss gibi kokan pamuk gibi açmalarımız hazırrrr. Afiyetle yiyebilirsiniz :) deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :) ❤ ❤
3. Pamuk Açma (Süt Kremalı) Bomba Tarif 26.04.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Çaylı Nescafeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 250 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru cay
1 yemek kaşığı nescafe
1 yumurta
1 çay bardağı damla çikolata
1 kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına sırasıyla koyulup ele yapışmayan bir hamur elde edilir. İstenilen şekil verilip 180 derecede pişirilir. Arzu edenler hamura şekil verdikten sonra yumurta beyazına batırıp Hindisdan cevizine bulayıp öyle pişirebilirler. O şekliyle de güzel oluyor afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Çaylı Nescafeli Kurabiye 02.12.2015 23:35 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Tava (Çiğden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
4 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı (Kapya)biber
1 adet soğan
3 adet domates (Konserve de olur)
15 diş sarımsak
Yarım kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Karabiber, pul biber, kekik, toz kırmızı biber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ (Etiniz yağlıysa daha az kullanın. )

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur. Küp küp doğranır.
2. Biberler ve soğanda aynı şekilde doğranır. Etlerle birlikte pişirilecek tepsiye alınır. Sarımsaklar da eklenir. Domatesler kabuğu soyulur ve doğranır. (Ben kışlık konserve kullandım. )Doğranan b
3. ütün malzemelerin üzerine salçalar ve bütün baharatlarda eklenir.
4. Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağ ilave edilir. Bütün malzemeler güzelce harmanlanır ve tepsiye bastırılır.
5. Üzerine aliminyum folyo kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir. Eğer etiniz sert ve pişmemişse çok az su ilave edip biraz daha pişirebilirsiniz.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Böreğim Herkes Tarifini İsteyecek İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
Bir miktar ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. İç malzemesi için ilk olarak patatesleri haşlıyoruz, haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezip bir kenarda bekletiyoruz.
2. Diğer tarafta 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğimiz tavaya kıymayı da ekleyip biraz rengini döndürüyoruz.
3. Sonrasında yemeklik doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak patatesleri ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Gelelim böreğin yapımına. Tezgahın üzerine yufkayı serip yufkanın üzerinde 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı gezdiriyoruz ve yağı yufkanın her yerine dağıtıyoruz.
5. Ardından yufkayı ikiye katlıyoruz, yani yarım ay yapıyoruz ve 6 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Yufkaların geniş kısımlarına iç malzemeden koyup sigara böreği gibi çok sıkmadan sarıyoruz. Bu aşamada börekleri buzluğa kaldırıp dondurursanız böreğiniz çok daha çıtır ve lezzetli olacaktır.
7. Hafif derin ve geniş bir kaba bir şişe maden suyu koyuyoruz, üzerine sardığımız börekleri ekliyoruz.
8. Börekleri sodanın içindeyken 2-3 defa çeviriyoruz, yani sodayı biraz içine çekmesini sağlıyoruz.
9. Börekleri sodadan çıkarıp fırın tepsimize diziyoruz.
10. Üzerine yumurtanın sarısı, susam ve çörekotu ekliyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun:)
Margarinsiz Tereyağsız Nefis Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırma kabında güzelce yoğuralım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
2. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine çatalla şekiller veriyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim.
4. Üzeri hafif renk değiştirince olmuş demektir.
Teremyağlı Hazır Sanılan Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlayıp soğuması için bir kenarda bekletelim bu arada hamurumuzu hazırlayayım.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp biraz sert bir hamur yapalım yani kulak memesinden biraz biraz sert olmalı hamurumuzu 20 eşit bezeye ayırıp dinlenmesi için bir saat bekletelim.
3. Dinlenen hamurumuzu tabak büyüklüğünde açalım üzerine nişasta dökelim ve diğer bezemizi açalım ve diğerinin üzerine koyalım.
4. Tüm bezeler bitene dek bu işlem devam eder bittikten sonra küçük yufkaları ister ikişer ister tek tek büyük bir şekilde incecik açalım açtığımız yufkayı tepsi büyüklüğünde keselim.
5. Üzerine çok az erittiğimiz teremyağdan serpelim fırça ile artan yufkayı da serelim ve onun üzerine de teremyağ serpelim çok az on beze bu şekilde yapılır ve arası için cevizi eşit bir şekilde serelim.
6. Sonra kalan on yufkayı da ister arasına bol nişasta dökerek ikişerli açın ister tek tek açın ben tek tek açtım.
7. Yufkaların açma işlemi bittikten sonra baklavanızı istediğiniz bir şekilde kesebilirsiniz.
8. Üzerine erittiğimiz teremyağını dökelim sonra sıvı yağı dökelim.
9. 170 derecelik fırında yavaş yavaş kızarana kadar pişirelim.
10. Baklava piştikten sonra soğuk şerbeti sıcak tepsiye dökelim ve bir gece bekledikten sonra servis yapalım.
Ev Yapımı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
300 gram antep fıstığı
400 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Önce tereyağını eritin sonra tepsinin altına bir fırçayla sürün.
2. 3 kat yufkayı serin yufkayı fırça yardımıyla yağlayın.
3. Aynı işlemi 15 yaprağa kadar yapın.
4. Sonra fıstıkları serpin ,yarısını ama sonra aynı işlemi tekrar devem edin.
5. 15 yapraktan sonra yine fıstıkları ekleyin .
6. Kalan yufkayı da serin sonra kesin .
7. 170 derecelik fırında pişmeye bırakın .
8. Tatlınız sıcakken ılık şerbeti dükün üstüne bir kaç saat dinledikten sonra servis yapın.
Patlıcanlı İncir Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 Kg İncir
500 Gr Patlıcan
1. 5 Kg Şeker
2 Su Bardağı Su
1 Limonun Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

Yapılışı:
1. Patlıcanların kabuklarını soyalım küp şeklinde büyük parçalara ayırıp tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletelim.
2. 1. 5 kg şekeri genişçe bir tencereye dökelim. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edelim ve 5 dakika kaynatalım.
3. Kaynayan şerbetin üzerine incirleri ilave edelim. Tuzlu suya bıraktığımız patlıcanları iki kere yıkayalım ve suyunu süzelim. Patlıcanları elimizle biraz sıkıp incirin üzerine ilave edelim.
4. Taşmaması için 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edip 20 dakika pişirelim. Ardından 1 limonu sıkıp suyunu kaynayan reçele dökelim.
5. 5-10 dakika daha pişirip bir kaseye reçelin suyundan bir miktar alıp buzdolabında soğutup kıvamına bakalım. Kıvamı tamamsa altını kapatıp soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.
Ayran Çorbası Efsane Sosuyla (Unsuz) Pratik Nefis
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kasesi yoğurt (Ev yoğurduyla tavsiye ederim. fakat hazır yoğurtla da olur tabiii ki. aslında yoğurtta da bir ölçü yok koyu kıvamlı bir ayran yapacağız önce. ne kadar istersek.
az su( koyu kıvamlı ayran yapmak için 1 adet yumurta sarısı
4-5 yemek kaşığı pilavlık iri bulgur (Piriçlide olur, buğdaylı nohutlu da olur. Aslında bir çok şeyle yapabiliriz. damak zevkimize kalmış
Tuz

Yapılışı:
1. Tek yapmamız gereken oldukca koyu kıvamlı bir ayran yapmak. Yani tencerimize kullanacağımız kadar yoğurdu alalım.
2. Yumurta sarısını ekleyelim kontrollü şekilde az su ile koyu ayran yapalım👉 ilk puf nokta burda koyu ayran yapmak. yoksa su gibi olur😉
3. Tel çırpma teliyle yumurtanında iyice karışması için biraz karıştıralım ve ocağımıza alalım.
4. Orta ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kaynamasını bekleyelim. 👉ikinci puf nokta devamlı karıştırmak. zaten yumurta konulduğu ve koyu bir ayran yaptığımız için kesilmiyor merak etmeyin😉
5. Kaynayınca bulgurumuzu ekleyelim. (ya da istediğimiz baska bir alternatif) ( aslında buğdayla da çok güzel oluyor. fakat hazırda buzlukta yoktu. bende şu çok iri olan bi bulgur var onu ekledim tıpkı buğday eklemiş gibi oluyor) orta ateşte bulgurun pişmesini bekleyelim. 👉puf nokta kesinlikle kapağını kapatmayalım ve tuzunu da en en son ekleyeceğiz kesilmesin. 😉
6. Bulgurda pişince kıvamına bi bakalım fazla koyu gelirse sıcak su ile istediğimiz kıvama getirebiliriz.
7. Küçük bir tavada tereyağ sıvı yağ karışımını kızdıralım.
8. Kızdıktan sonra (aman dikkat tereyağını yakmayalım. kısıkta yapın. yoksa kötü kokar)baharatları ekleyelim. Zaten kızmış olduğu için hemen baharatların kokusu gelecektir. Yakmadan hemen alalım
Sandviç Ekmeği (Nefis Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Aldığı kadar un (3-4 su bar arası)

Yapılışı:
1. Un ve yumurta hariç diğer malzemeleri sırası ile ekleyelim. Mayayı şekeri eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra yumurta beyazı ekleyip unu da azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Ele yapışmayan hamur elde ettikten sonra yarım saat kadar sıcak odada mayalayalım.
4. Mayalanan hamurumuzu 6 eşit bezeye bölüp sandviç ekmeği şeklini verelim.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Yumurta sarısı ve beyaz susam sürüp 40 dakika falan tepside mayalayalım.
7. 200 derece fırında 40 dakika falan pişirelim. Tüketeceğiniz zaman arasına istediğiniz malzemeleri koyup tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗
Dereotlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İki tane salatalık
Yarım demet dereotu
Bir kase süzme yoğurt
Pul biber
Nane
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Sakatlıkları küçük küçük küp küp doğrayın .Dere otunu da ince ince kıyın .Yoğurdu ekleyip iyice karıştırın .Üzerini nane ,pul biber ile süsleyebilirsiniz. Bir kaç damlada zeytinyağı lezzetine lezzet katacaktır ;)Afiyet olsun.
2. Dereotlu Meze Tarifi 29.11.2015 10:04 tarihinde güncellendi.
Ramazan Pideli Yalancı İskender
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr kıyma
Bir orta boy ramazan pidesi
1 adet soğan
7 yemek kaşığı yoğurt
4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kıymayı uygun bir tavaya alıp kendi yağıyla kavurun sürekli karıştırarak daha sonra incecik doğranmış soğanı ilave edin karıştırarak kavurun sonra ince kıyım maydanozu ekleyip tuzunu atın biraz daha kavrulunca altını kapatın. Başka bir tavada tereyağımızı eritelim .Salçalarımızı da ilave edelim. Sarımsakları da aynı şekilde içine rendeleyelim .Bir karıştıralım .Sonra 1 çay bardağı su koyup kıvam alması için karıştırıp kaynatalım.Sonra domates püresini ilave edip bir iki dk kadar daha kaynatalım. Bir tasa yoğurdumuzu alıp az bir tuz atıp iyice çırpalım .Sonra küp küp doğradığımız pidelerimizi fırında beş dk kızartalım .Kızaran pideleri servis tabağımıza alıp üzerine domates sosunun bir kısmını yayalım .Sonra yoğurdu aynı şekilde üzerine yayalım .Daha sonra kıymayı koyalım .Üzerine kalan domates sosusumuzu üzerine şerit halinde dökelim sıcak olarak servis edelim .Afiyet olsuun.
2. Ramazan Pideli Yalancı İskender 21.06.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sebzeli Helezon Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
2 adet kabak
2 adet havuç
250 gr kıyma
200 gr eritilmiş teremyağ
3-4 adet milföy (Paketin içindeki karelerden 3-4 adet)
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
1. Kabak ve havucu rendeleyin. Derince bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar teremyağ koyun, erisin. Kıymayı ekleyin. Suyunu salıp kavrulmaya başlayınca ateşten alın. Aynı tavada 1 yemek kaşığı teremyağ ile kabak ve havucu soteleyin.
2. Yufkayı tezgaha yayın. Yarım çay bardağı süt ile kalan teremyağını eritip karıştırın.
3. Yufkanın üstüne fırça ile sürün. Üstüne bir yufka daha yayıp, yufkayı sekiz parçaya bölün. Her bir parçanın içine birer kaşık dolusu hazırladığınız sebzeli içten koyun. Çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
4. Üstüne milföy hamurlarından ince şeritler kesip helezon şeklinde sarın.
5. Üstüne yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dk pişirin. Afiyet olsun.
Nugget Tarifi (Aynısı Gibi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr Tavuk göğsü
Karabiber
2 Mısır nişastası
4 Un
Galeta unu (yetecek kadar)
2 Yumurta
2 yemek kaşığı Tereyağı
Sıvı yağ (yetecek kadar)
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün sizlerle nugget yapıcaz hadi başlayalım… Bir kaba tavuk kıymasını koyun. Üstüne tuzunu ,karabiberini ,ununu zeytinyağsını koyun ve iyice yoğurun.Daha sonra minik minik şekiller verin.Başka bir yerden de ayrı tabaklara unu galetayı ve yumurtayı koyun.İlk önce şekil verdiğiniz nuggetlerı ilk una sonra yumurtaya sonrada galeteya bulayın.Kızgın yağda önlü arkalı pişirin. Kağıt havlu ile serilmiş bir tabağa alın.Afiyet olsun!!!!
2. Nugget Tarifi (Aynısı Gibi) 09.10.2016 10:43 tarihinde güncellendi.
Patates Hoplatması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg küçük patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler güzelce yıkanır ve bir tavaya yerleştirilir.
2. Bu patatesler en minik olanlardan.
3. Kabukları çok ince oluyor zaten soymuyorum ben. Dileyen soyabilir.
4. Üstlerine zeytinyağı, baharatlar ve sarımsak gezdirilip kapağı kapatılarak ocağa koyulur.
5. Ben ocağın en küçük gözünü en kısık ayarda kullanıyorum.
6. Ara ara tavayı sallayıp patatesleri hoplatarak pişmesi sağlanır.
7. Bu aşamada tavanın kapağına diğer elinizle baskı yaparsanız iyi olur.
8. Yerinden oynamaması için. Kendi suyunda pişiyor hiç su eklemiyoruz. Bir bıçak yada çatal yardımıyla patateslerin piştiğini anlayınca yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyip 5 dk daha bekleyip altını kapatıyoruz.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Şipşak Patatesli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım soyup ezelim tavada biraz yağla soğanı kavuralım .
2. Üzerine rendelenmiş havucu koyalım, güzelce kavuralım.
3. Kavurduğumuz karışımı patatesin üstüne koyalım.
4. Tuz ,karabiber, pul biber ekleyelim.
5. Güzelce yoğuralım.
6. Resimde görüldüğü gibi şekillendirelim .
7. Siz dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökelim ,servise hazır. Afiyet olsun.
Evde Köz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet patlıcan
3 adet kapya biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberleri yıkayıp köz matikte közleyelim.
2. Közlenen patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım.
3. Sarımsağı soyup rendeleyelim.
4. Bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.AFİYET OLSUN 😊
Muhteşem Suflem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker ( ben daha az kullandım)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 çay bardağı un ( kontrollü bir şekilde dökelim)
İçine koymak için birkaç parça çikolata
Fincanlara sürmek için margarin

Yapılışı:
1. 1 yumurta yarım çay bardağı şekerle çırpılır.
2. 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım paket kabartma tozu, bir paket vanilya, 2 kaşık kakao, 2 çay bardağı un kontrollü bir şekilde dökülür. cıvık kek olacak şekilde ayarlanır.
3. Fincanları margarinle yağladıktan sonra kekleri yarım yarım koyup bir çikolata atılır.
4. Kaynayan suya fincanlar indirilip kapağına bez örtüp 8 dakikada pişirilir. Afiyet olsun.
Tost Makinasında Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tarçın
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve vanilin hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz. Kek hamurundan biraz daha cıvık bi hamur elde ettikten sonra kabartma tozunu ve vanilin’i ekleyip son kez iyice çırpıyoruz. Tost makinasının en son ayarında ve ısınmışken, tost makinasını yağlayıp üzerine hamuru bir kepçe döküp kapağını kapatıyoruz ve 1 dakika boyunca hiç açmıyoruz (üzerine sakın bastırmayın) daha sonra hamur çizginin ters kısmına gelecek şekilde çevirip tekrar kapatıyoruz ki waffle hamuru şekli çıksın. Çok kızarmadan çıkarıp sıcakken nutella vb. çikolata sürüp üzerine istediğimiz meyvelerle sunum yapıyoruz.Afiyet olsun
2. Tost Makinasında Waffle 16.01.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt sıvı yağ eklenir karıştırılır.
2. Daha sonra un irmik kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.
3. Borcam yağlanıp üzerine biraz un serpiştirilir ( borcamda pisen hamur işlerinin altını unlarsanız altı daha güzel kızarır hamur kalmaz).
4. Karışımı borcama döküp 190 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
5. Bu arada şerbetimizi yapıp soğumaya bırakalım.
6. Her ikisi de ılıkken şerbeti dökerseniz hamur olmadan tatlınız şerbetini çekecektir.
Kefirli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı kefir
1 adet yumurta
4 kaşık şeker
1 cimdik tuz
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Vanilin
Pişirmek için az sıvı yağ

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Kefiri ekleyip birazda çırptıkdan sonra kalan malzemelerle akışkan bir hamur elde ediyoruz. Az yağılı yada yapışmaz tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
Damla Sakızlı Türk Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Üç paket carte dor damla sakızlı muhallebi
Yedi su bardağı süt
Bir paket krem şanti
Krem şanti için bir su bardağından bir parmak eksik süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar,Yine pratik ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum:))misafirler ve bizimkiler beğenince tarifi paylaşmak istedim. Buyrun tarife:))üç paket damla sakızlı muhallebi yedi su bardağı süt ile orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. 44×37 cm büyüklüğünde tepsiye serçe parmak kalınlığında hindistan cevizi kalın olacak ve tepsi görünmeyecek şekilde kaplanır.bende bu kadar büyük tepsi yok diyenler olabilir:)o zaman büyük boy dikdörtgen borcama iki paket damla sakızlı muhallebi ve beş su bardağı süt ile pişirip aynı şeyi yapabilirsiniz.Pişen muhallebi birden ortaya dökülmez birden ortaya dökersek hindistan cevizi kenarlara yayılır ve rahat saramayız o yüzden tepside gezdirerek paralel şekilde dökülür.Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.Ayrı bir yerde süt ve krem şanti çırpılır.Krem şanti soğuyan muhallebinin üzerine sürülür ve tepsi streç filmle kaplanır ki tat koku karışmasın:))zaman varsa yarım gün yoksa dört saat buzdolabında dinlendirilir.süre sonunda bıçakla önce ortadan ikiye kesilir sonra iki parmak genişliğinde parçalara kesilir dikkatlice rulo yapılır Antep fıstığı ile süslenir.Eğer kalın oldu derseniz ruloları ortadan ikiye kesip servis yapabilirsiniz..Deneyeceklere afiyet olsun:))
2. Damla Sakızlı Türk Lokumu 25.01.2016 10:33 tarihinde güncellendi.
Akşam Yoğur Sabah Pişir Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Derince bir yoğurma kabına şeker ve maya alınır, üzerine ılık su dökülür. Mayanın canlanmasını beklemeden kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekliyoruz. Yaklaşık 5 su bardağı kadar un yeterli oluyor.
2. Ele yapışmayan güzel bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurup ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Sabah kalktığımızdan buzdolabından çıkardığımız hamuru tekrar yoğuruyoruz ve şekilleri ayırıyoruz.
4. Ben şekillendirme aşamasında tezgah yada herhangi bir şey kullanmadım elimi unun içine batırıp çıkarttım ve bezeler kopartıp şeklini verdim.
5. Şekillendirdiğimiz ekmekleri üzerini kapatıp yaklaşık 25-30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
6. Ekmeklerin üzerine bir miktar un eleyip 180 derecede ısınmış fırına veriyoruz, ekmeklerinizin altlı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Yapacakları afiyet bal şeker olsun 🌺