Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
3 fincan toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
100 gr yumuşak margarin
2 yemek kaşığı kakao
3 adet muz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar iyice çırpın.
2. Daha sonra süt, k.tozu, yumuşamış margarini, kakaoyu ve yeterli miktarda unu ekleyerek iyice karıştırın.
3. Yaklaşık 26 cm genişliğindeki yağlanmış tepsiye harcı dökerek 150 derecede ısıtılmış fırında keki pişirin.
4. Soğuduktan sonra keki kalıbından çıkarın.
5. Keki kenarlarından 1 cm pay kalacak şekilde bir kaşık yardımı ile ortasını bir havuz gibi çıkarın.( Tabanından da yaklaşık 1 cm kalsın).
6. Çıkarılan kek parçalarını soğuduktan sonra ufalayarak bir tabağa alın.
7. Muzları soyup uzunlamasına ikiye böldükten sonra havuz şekline getirdiğimiz kekin oyulan kısmını tamamen muzla doldurun.
8. İçine bir paket krema sertleştiricisi ilave edip hazırladığınız krem şantiyi muzların üzerine dökerek kubbe şeklini verin.
9. Kremanın üzerini de ufalayıp bir tabağa aldığımız kek kırıntıları ile kaplayın. Afiyet olsun..
Yeşil Mercimekli Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1  su bardağı pilavlık bulgur
1 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
Toz Biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü üzerini geçecek kadar su koyup küçük bir tencerede haşlıyoruz.
2. Yeşil mercimeği de yine küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
3. Tenceremize 1 yemek kaşığı sıvı yağ yarım yemek kaşığı tereyağ ekleyip bulguru iyice kavuruyoruz.
4. Yeşil mercimeği haşladığınız suyu bir bardak şeklinde ayırın.
5. Tavuğun suyunu da bir bardak olacak şekilde ayırın.
6. Ve kavrulan bulgurun üzerine önce yeşil mercimeği ve bu iki bardak suyu dökün.
7. Yarım su bardağı da sıcak su ekleyin pişirmeye bırakın.
8. Pilavımız suyunu çektiğinde küçük bir tavada 1 kaşık tereyağını iyice kızdırın aman dikkat edelim yakmayalım ama iyice kızdıralım.
9. Onu pilavımızın üzerine döküp karıştıralım.
10. Haşladığımız tavuğu da didik didik parçalayıp toz biberli yağda soteleyelim.
11. Servis ederken kasenin alt kısmına tavukları daha sonra pilavı yerleştirelim servis tabağına ters çevirip koyalım.
12. Sunumu da güzel oluyor. Ev yapımı ayran ile harika oluyor.
Fırında Patlıcan Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
1 orta boy soğan
3 kaşık kadar galeta unu
Pul biber, toz biber, karabiber (isteğe göre)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle Köftemizi hazırlıyoruz. Bir kabın içine soğan rendeleyip kıyma baharat yumurta galeta unu hepsini alıp yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra kabın ağzını kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu arada patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyup bir parmaktan biraz daha kalın halkalar şeklinde kesiyoruz ve onları da bir kabın içinde yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.Dinlendirdiğimiz kıymayı dolaptan çıkarıyoruz patlıcanların suyunu süzüyoruz.Yuvarlak bir tepsi alıp (şekil açısından daha iyi oluyor kare de kullanabilirsiniz) bir patlıcan bir köfte şeklinde malzemeleri tepsinin etrafına diziyoruz. Tepsinin ortasını boş bırakıyoruz. Domates, biber ve soğanları büyük parçalar halinde kesiyoruz. Tepsinin ortasına diziyoruz. Sarımsakları da ikiye bölüp koyuyoruz.
2. Sos için bir kabın içine sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz eriyince salçayı ve baharatları koyup iki buçuk bardak kadar su koyup salçayı açıyoruz. Kaynayınca alıp patlıcanların üstüne döküyoruz.
3. Hazırladığımız tepsinin ağzını folyo ile kapatıp ilk yarım saat bu şekilde fırında pişiriyoruz. Daha sonra tepsinin ağzındaki folyoyu açıp kalan yarım saat de bu şekilde pişiriyoruz.Afiyet olsun.
4. Fırında Patlıcan Kebap 11.06.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Ayıcıklı Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz
2 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bugün siz ve çocuklarınızın seveceği pankekler hazırladım. Kalıp olmadan şahaneee pankekler hazırlayalım mı?Hadi tarife geçelim.
2. Yumurta ve şekeri çırpınSüt, Sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırınUn, Kabartma tozu ve Vanilyayı ekleyinPürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.15dk dinlendirin sonra hamuru krema sıkacağına koyunKrep tavasını iyice ısıtın ocağın altını kapatınKrep tavaya küçük yuvarlaklar halinde sıkınDaha sonra ocağın altını açın ve kulak kısmına iki tane nokta şeklinde sıkın.Ocağın altını kısık açın yanmasınlarKabarcık olana kadar bekle sonra çevirip diğer tarafını pişirinHamur bitene kadar aynı işlemi uygulayınNutelleyı krema sıkacağına boşaltın ve süsleyin.☺☺☺Gülücükler ile mutlu günler sevgili ayıcıklaaa. Afiyetle hoşçakalın🙋
3. (Bu hamurdan 35 Adet çıkıyorHamurun kıvamı krep gibi sıvı olacak pankek hamuru gibi değil ölçüsü tamdır. )
4. Ayıcıklı Pankek 17.11.2016 19:12 tarihinde güncellendi.
Evde Kahvaltılık Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı iri kırılmış fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Merhaba:)Evde kahvaltıda veya acil keklerinizin üzerine kullanabileceğiniz tatlı bir tarif geliyor:)Aslında süt şekeri mantığıyla hazırlıyoruz .Ama bu çikolatalı süt, şeker ve kabartma tozunu tencereye alıp ocağı yakıyoruz. Başında durup karıştırmak gerek, taşabilir. Yarım saat kadar sonra çikolatamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Toplamda 1 saat kadar pişince istenen sürmelik kıvamı bulacaktır. Ocaktan alıp cevizimizi ekleyip karıştırıyoruz ve sıcak sıcak kavanoza koyuyoruz. Soğuyunca buzdolabına alıyoruz.Afiyet olsun:)
2. Evde Kahvaltılık Çikolata 23.11.2015 10:37 tarihinde güncellendi.
Çiğ Kabaklı Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
6-7 adet marul
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
Tercihe göre mor lahana ve haşlanmış mısır
Tuz, zeytinyağ, limon

Yapılışı:
1. Marul, maydanoz ve istediğimiz diğer yeşillikleri suda bekletelim ve daha sonra yıkayalım.
2. Salata malzemelerimizi istediğimiz şekilde doğrayalım. Yalnız kabağı julyen şeklinde ve oldukça ince olarak doğrayalım.
3. Son olarak tuz, zeytinyağ ve limonu ekleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.
Kaşık Kaşık Yedirten Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet orta boy brokoli
4-5 diş sarımsak
1 Demet dereotu
1 büyük limonun suyu
Tuz
Kimyon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Orta boyda karnabahar ve brokoliyi güzelce yıkayalım.
2. Sonradan derin bir kaba ufalayalım resimde gösterdiğim gibi, dereotunu yıkayıp doğrayalım, sarımsakları ezelim, limon suyu sıkalım, tuz(damak zevkinize göre), kimyon (ben yaklaşık 1, 5taylı kaşığı koydum, sizde azaltabilirsiniz damak zevkinize göre), hakiki zeytinyağı, ve hepsini güzelce karıştıralım.
3. Bu salatayı yapıp en az 15dk dinlendirirseniz daha güzel olur.
4. Bu salata hemen bozulmuyor, bir kaç gün buzdolabında saklanabilir.
5. Deneyin ve sizde farkı göreceksiniz. 😊Hemde diyete uygun bir tarif, çok tok tutuyor, ve çiğden yemek çok daha sağlıklı, sağlıcakla kalın 🤗
Tavuklu Menemen
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
3 diş sarımsak
1 acı biber
Yarım konserve( yada 2 büyük domates)
Tuz
Karabiber
Yarım göğüs eti yada 2 but
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kahvaltı için çok güzel bir menemen. :)
2. Tavuğu doğrayın .Suyunu çekene kadar pişirin .Biberi ve yağı koyun ve kavurun .Sarımsağı doğrayın bir karıştırın .Kokusu çıkınca sarımsağın konserveyi dökün .Tuz ve karabiberi atın .Pişince yumurtayı çırpın dökün ve pişirin.
3. Tavuklu Menemen 28.11.2015 10:44 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Pizza ( Müthiş Lezzet Kurtarıcı )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz ( silme )
Yarım çay bardağı zeytinyağı ( küçük boy )
1 paket + 1 yemek kaşığı instant kuru maya ( dr. oerther )
1 yumurta

Yapılışı:
1. Merhabalar herkese her zaman dolabımda bulunan kurtarıcı pizza tarifimi sizlerle paylaşmak istedim sizlerde bir kaç saatinizi ayırıp hazırlardan bin kat lezzetli bu pizzayı yapıp buzluğunuza atabilir yemek yapmak canınız istemediğide ya da misafir geldiğinde hopp çıkarıp pişirebilirsiniz.
2. Öncelikle hamur için tüm malzemeyi karıştırıp mayalanması için 40 -45 dakika bekletiyoruz.Bu sırada üzeri için seçtiğimiz malzemeleri hazırlıyoruz sos için sos malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz..Biber ,sucuk ,sosisleri dilimliyoruz.Mayalanan hamuru üç ayrı eşit parçaya bölüyoruz ilk bezemizi alıp tezgaha un serpip merdane ile incecik açıyoruzaçtığımız pizza hamurunu yağlı kağıda koyuyoruzÜzerine sosumuzdan fırça ile sürüyoruz dilediğimiz hazırladığımız malzemeden dizip kaşar peyniri serpiyoruz altına serdiğimiz yağlı kağıttan üzerine de serip tekli şekilde dondurucuda bir saat kadar bekletip donduruyoruz.Teker teker dondurduğumuz pizzalarımızı çıkarıp streç filme sarıyoruztekrar dondurucuya atıyoruzdilediğimiz zaman çıkarıp pişiriyoruz😍deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
3. Dondurucu İçin Pizza ( Müthiş Lezzet Kurtarıcı ) 03.10.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Ayvalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un+1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemesini derince bir kaba aktarın.
2. Ununu eleyerek azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. 20 dakika üzerine bir nemli bez örterek dinlendirin.
4. 1 adet ayvayı rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ilave ederek pişirin.
5. Ocaktan alıp 1 çay kaşığı tarçın ile yarım çay bardağı ufalanmış cevizi ilave ederek soğumaya bırakın.
6. Dinlenen hamurdan parçalar kopararak avucunuzun içinde açın.
7. 1 tatlı kaşığı iç dolgusu yerleştirerek kapatın ve elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene dek kurutmadan pişirin.
9. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kışlık Domates Konservesi (Domates Sosu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kasa yumurta [bursa domatesi] domates
15 adet yarımlık kavanoz va kapağı

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayalım. İsteğe göre kabuklarını soyup ya da kabuklu bir şekilde rabottan geçirin. (ben genellikle rendeliyorum daha leziz oluyor. )tencereleremize alalım ve suyunu çekene kadar yaklaşık 35-45 dakika kaynatalım. Göz kararı yaklaşık bir yemek kaşığı tuz koyalım beş dakika daha kaynatalım. Sonra sıcak sıcak kavanozlara koyalım, ağzını sıkıca kapayalım. Kavanozu ters çevirelim ve bir gün öyle bekletelim. Akan vb var ise ayıralım gün içinde kullanalım!
2. Kışlık Domates Konservesi (Domates Sosu) 27.10.2016 12:35 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kaymak Tadında Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu krema
1 paket sade krem şanti
1 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
50 gram tereyağı
2, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kremayı, toz kremşantiyi, tereyağını, pudra şekerini ve kabartma tozunu koyun.Ununu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Unu ele yapışmayacak kadar olunca koymayı bırakın. Benim 2, 5 bardak un tam geldi.
2. Tepsiye yağlı kağıt serin. Veya kek kaplarına paylaştırın. Ben top top yaptım. Şekline siz karar verin.Önceden ısıtılmış 200 derecede 45 dakika pişirin. Ben öyle pişirdim.
3. Piştikten sonra soğuyunca üzerine pudra şekerini serpin.
4. Krema ve tereyağının muhteşem tadıyla harika kurabiyelerimiz hazır.Çayınızın yanında, çocuklara sütle kremalı kaymak bİsküvi tadında el yapımı sağlıklı kurabiyelerinizi afiyetle yemeniz dileği ile.Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
5. Kremalı Kaymak Tadında Un Kurabiyesi 26.07.2016 15:07 tarihinde güncellendi.
Bardak Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı dondurulmuş Mısır 🌽
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Ketçap
Mayonez
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Suyu tencereye koyup kaynatalım.
2. Mısırları yıkayıp su koyduğumuz tencereden daha küçük bir kaba koyalım.
3. Su kaynadıktan sonra Mısır kabını suyun içine indirelim. (Benmari usulü gibi)
4. Mısırlar ısınınca tereyağı ve tuzu ekleyip eritelim.
5. Sudan aldıktan sonra dilediğiniz gibi nane, ketçap, mayonez, nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Cupta Ev Yapımı Pudingli Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane havuç
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım paket sade petibör bisküvi
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Havuçlar yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
2. Üzerine şeker ve su eklenerek havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
3. Biraz  soğuduktan sonra bisküviler elde ufalanarak havuçla iyi karıştırılır.
4. Hindistan cevizi ve cevizde eklenerek küçük toplar yapılır.
5. Puding için bütün malzemeler iyice çırpılır.
6. Ocağa alınarak kaynayana kadar karıştırılır.
7. Koyu kıvama gelince ocaktan alınır.
8. Havuç topları eşit miktarda cuplara paylaştırılır.
9. Üzerlerine puding dökülür.
10. Soğuduktan sonra ceviz ile süslenerek servis edilir.
Ev Yapımı Kesme
Kategori: diğer

Malzemeler:
60 adet yumurta
3, 4 kg inek sütü
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir koli yumurtadan başladım toplam yumurtamız 60 adet öncelikle 30 adet yumurtamı kullandım ve sütün yarısını burada kullandım.
2. Yumurtamızı kırıyoruz ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Bir yandan da hamurumuzu yoğuruyoruz kıvamı ne ıslak vıcık vıcık olacak nede çok sert tam kıvamında bırakıyoruz.
4. Onu bir kenara alıp öbür 30 tane yumurtamızı kırıp yine aynı şekil çırpıyoruz ve unu da ekleyip tam kıvamda bırakıyoruz.
5. Hanımlar ben saat 7 de yapmaya başladım kesmelerimi hamurları açmam da yardım eden kayınvalidem le birlikte yaptık açtığımız hamurları güneşte kurutup (hamurları normal yuvarlak boyutta yaptık) kuruyan hamurları kestik.
6. Kestikten sonra da güneşte kurutup kapalı leğene doldurduk kış için hazırlar.
7. Pişirmek için de; Bir tencereye göz kararı su ekliyorum suyun içine tuz katıyorum suyla beraber eriyor ben sıcak su ekliyorum çabuk kaynıyor çünkü su kaynayınca içine yaptığım kesmelerden göz kararı koyuyorum su kesmenin üzerinde kalacak şekilde kaynayınca süzüyorum.
8. Tencerenin içine paket margarin koyuyorum göz kararı eritiyorum eriyince kesmeyi içine döküp karıştırıyorum tuzuna bakıyorum ona göre kararlaştırıyorum.Afiyet OlsunSEVGİLERİMLE💕
Lahana Kapuska
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy beyaz lahana
100 gram kıyma
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 baş soğan
1 kaşık salça
Baharat (tuz, pul biber, kimyon vb)
Sıvı yağ ve tereyağı

Yapılışı:
1. Soğan ve kıymayı sıvı yağda kavuralım. Kavurma işlemi sonuna doğru salçayı da koyalım. Ardından doğradığımız lahanaları da kavurmaya dahil edelim. Lahanalar suyunu salıp kavrulunca bulgurumuzu da karışıma katalım. Ve karışıma üzerini aşmayacak kadar su koyarak pişmeye bırakalım. Lahanaların pişip pişmediğini kontrol edebilir pişmediyse su ilave edebiliriz.Suyunu çektiğinde altını kapatmadan tereyağımızıda koyup karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Biraz dinlendirdikten sonra yemeğimiz hazır.Afiyet olsun
2. Lahana Kapuska 13.03.2016 10:17 tarihinde güncellendi.
Saçta Kuzu Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 g Kuzu Ciğer
1 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Biraz sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yağı sacın üzerine dökün ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.
2. Sarımsakları da bütünce ekleyin.
3. Yıkanıp suyu süzülmüş ve kuşbaşı doğranmış ciğerleri ekleyin (kuyruk yağı tercih ederseniz onuda ekleyebilirsiniz daha lezzetli ve yumuşak oluyor).
4. Ciğerler suyunu çekene kadar kavurun ve pişmeye yakın tuzunu ekleyip ocağı kapatın.
Salçalı Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığıı un
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı tel şehriye
6-7 bardak kaynamış su
Tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ da unu biraz kavuralım .Salçasını ekleyelim .Sonra şehriyeleri ve naneyi ekleyip biraz kavrulunca suyunu ekleyip çırpmaya devam edelim kaynayınca altını kapatalım. Kıvam koyu olursa su eklenebilir. Afiyet olsun.
2. Salçalı Tel Şehriye Çorbası 27.06.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı sut
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı toz zencefil
Un (ben göz kararı koyuyorum. O yüzden ölçüm yok)

Yapılışı:
1. Merhaba,Ekleyeceğim bu tarif benim ve eşimin favorisidir. Misafirlerim tarafından da çok beğenilir. Umarım sizlerde çok beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
2. Öncelikle yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra sırasıyla süt ve yağı ekliyoruz. Unu ekliyoruz. Zerdeçal, mavi haşhaşı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Çırpma işleminden sonra kalıbımızı yağlıyoruz. Hamurumuzu kalıba döküyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz kekimizi 30 dakika 180 derece pişiriyoruz.
3. Zerdeçallı Kek Tarifi 29.02.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Psihalive Hingel (Enfes Patatesli Mantı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 bardak ılık su
3 buçuk su bardağı un (Dikkatli koyun)
Tuz

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyun. Küp küp doğrayıp haşlayın.
2. Soğanı minik minik doğrayın ve kavurun. Haşlanan patatesleri ezin ezdiğimiz patatesleri soğana ekleyip biraz patateslerle kavurun.
3. İçine tuz ve baharatları ekleyin.
4. Hamuru için su yumurta tuz ve unla orta sertlikte bir hamur yoğurun.
5. Yarım saat dinlendirin.3 bezeye bölüp oklavayla çok ince olmayacak şekilde açın.
6. Çay bardağı yada su bardağıyla kesin. (büyüklüğü size kalmış) içine patatesli harçtan koyun. Parmaklarınızla hamuru cimdikleyerek kapatın.İsterseniz ikiye katlayıp çatalla da basabilirsiniz.
7. Bi tencereye kaynar su koyun tuz atın.Kaynar suya hingelleri atın.
8. Suyun üzerine çıkınca biraz daha bekletip tabağa alın.
9. Yoğurt sos için yoğurda sarımsak rendeleyin.
10. Salça sos için salçayı 1 kaşık yağda kavurun içinesarımsak rendeleyin.
11. Biraz daha kavurup çok az sıcak suyla açın.Bir dakika daha kavurup ocaktan alın.
12. Hingelleri tabağa alın salçalı sos ve yoğurtla servis edin afiyet olsun.
Nişastalı Harika Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr. Buğday nişastası
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılmış. Ardından nişasta, kabartma tozu ve Vanilya eklenir mikser kullanmadan iyice karıştırılır. (nişasta 200 gr ve buğday nişastası olmalı mutlaka. )Kek 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Benim fırınlarda 30 dakikada pişiyor. Rengi hafif pembe oluyor. Kek piştikten bir saat sonra üzerine süt dökerek ıslatılır. Süt iyice çekince krem şanti sürülür. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. çok hafif güzel biraz da ıslak bence harika bir kek😄
2. Nişastalı Harika Kek 11.01.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamuru için margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, un, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Derin bir tencerenin içine frambuazları koyun, üzerine şekeri serpin kaynatın.
4. Bir ufak kaseye nişastayı koyun suyu ekleyin ve nişastayı açın frambuazlar eriyip pütür pütür olunca nişastayı ekleyin karıştırın, sos koyulaşır duruma gelince ocaktan alın.
5. Bir kaba alın limon suyunu ekleyin karıştırın soğumaya bırakın.
6. Kurabiye hamurunu dolaptan çıkarın 5 dakika dinlensin.
7. Kurabiye hamurunu yuvarlayıp hafif yassıltın üzerine küçük su şişesi kapağı ile şekil verin ve frambuaz sosusunuzu dökün.
8. Fırınımızı 180 derece ye ayarlayarak frambuazlı kurabiyelerimizi pişirelim. Afiyet olsun şimdiden 😊
Buğdaylı Nohutlu Etli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
2 litre su ( 8 su bardağı )
İsteğe bağlı et kavurma yoksa et bulyon ( ben kendi yaptığım et bulyonu kullandım )

Yapılışı:
1. Buğday 2 saat, nohut 5-6 saat suda bekletilir. Buğday yıkanır. Nohutun suyu süzülür. Düdüklü tencereye 2 litre su, kavurma et veya et bulyon, nohut ve buğday konulur. Kapağı kapatılır. Düdüklü kaynamaya başladıktan sonra 20 dk daha pişirilir. Düdüklü tencereler arasında fark olduğu için pişirme süresi farklılık gösterebilir. Piştikten sonra terbiyesini koymadan suyunu ve pişip pişmediğini kontrol etmenizi öneririm.Terbiyesi için;Yoğurt, yumurta ve un bir kapta iyice çırpılır. Düdüklünün kapağı açıldıktan sonra çok koyulaşmışsa biraz daha sıcak su ilave edilir. Tencerenin altı açılır. Kaynamaya başlayınca yoğurtlu terbiyeye azar azar çorbanın suyundan ilave edilip hızlıca çırpılır. Terbiye ılıyınca yavaş yavaş kaynayan çorbaya eklenip bir yandan karıştırılır. Bunu yapmamızdaki amaç yoğurdun kesilmesini önlemek. Kaynayınca tuzu atılır. Altı kapatılır. Bir tavada erittiğimiz tere yağına pul biber ve nane eklenir. Çorbaya katılır. Çorbamız hazır afiyet olsun.
2. Buğdaylı Nohutlu Etli Yoğurt Çorbası 05.11.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Şehriye Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı arpa şehriye
Sucuk (küp küp doğranacak)
1 yemek kaşığı çemen
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağı (çok az katılabilir)
1 çay bardağı su
Damak tadına göre baharatlar: karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeler makarna haşlar gibi haşlanır. Süzgece alınıp soğuk su tutularak pişirme sonlandırılır.
2. Sos tavasına su hariç diğer tüm malzemeler alınarak güzelce orta ateşte pişirilir.
3. Suyu da ilave edip sos kıvamı alması için yaklaşık 10 dk daha ocakta tutulur.
4. Son olarak sosla, haşladığımız erişte güzelce karıştırılır.KESİNLİKLE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM 😚👌👌
Çam Ağacı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı(ben 250 gram margarin kullandım)
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Kakao
Arasına sürmek için çırpılmış krem şanti

Yapılışı:
1. Yağı oda sıcaklığına getirin. Yoğurma kabına alın. İçine un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. Unu da azar azar ekleyin ele yapışmayacak bir kulak memesi kıvamında hamur olsun. Yıldız şekli kalıpla boy boy kesin. Tepsiye dizin tepsiye dizdikten sonra ısıtılmış fırında 170 derecede 25 dakika pişirin. Hızlı pişiyor ara sıra bakın. (Vazgeçilmez tatlardan)Afiyet olsun.
2. Çam Ağacı Kurabiye 01.01.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Leziz Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
8 adet içleri biberli yeşil zeytin
2 adet salatalık turşusu
5 sap maydanoz
4 dal yeşil soğan
4 diş sarımsak
1. 5 limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alüminyum folyoya sarıp fırına atıyoruz, diğer malzemelerimizi doğruyoruz, patlıcanlar közlendikten sonra biraz soğutuyoruz, sapından tutarak karnını yarıyoruz ve kaşıkla içini alıp doğradığımız malzemelere ekleyip tuz, limon suyu sarımsak ve sıvı yağ ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Porsiyonluk Leziz Salatam 01.10.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Et Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300-400gr dana eti
Tuz
Karabiber
Toz biber

Yapılışı:
1. Etimizi harmanlayıp kızgın yağda kızartalım.
2. Kırmızı Et Kavurması 04.06.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Patatesli Pirinçli Bebek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
30 ml su
Çok az kimyon

Yapılışı:
1. Önce patates ve pirinci haşlayalım. Bir tencereye haşladığımız pirinci, patates ve suyu ekleyerek pişirelim.Piştikten sonra hızlıca karıştırarak sıcağını alalım ve yoğurdu, zeytinyağını ve çok az kimyonu ilave edelim.
2. Kimyon konusunda kafanız karışmasın, 6 ayın altındaki bebeklere dahi gaz durumlarında verilebiliyor. Benim bebeğim gaza çok yatkın olduğu için ben kullanıyorum. Çay kaşığının arka sapı ucuyla atın.
3. Bebişlerimiz için besleyici ve sindirimlerini yormayacak çorbamız hazırdır, afiyet olsun.6 ay ve üzeri için uygundur.
4. Patatesli Pirinçli Bebek Çorbası 06.02.2016 19:26 tarihinde güncellendi.