Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lezzetli Erik Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
10 adet kırmızı erik
1 litre su
2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Hayırlı Nurlu Günler Arkadaşlar.Eriklerimizi güzelce yıkayalım tenceremize koyup suyunu ekleyelim, kaynayana kadar pişirelim, kaynadığında suyun rengi kıpkırmızı olmuş erikler şişmiş kabuklarından dışarı çıkmış demektir. Sonra şekerimizi ilave edip 5 dk kadar kısık ateşte karıştıralım sonra altını kapatıp bi 20 dk bekleyelim, ilk sıcağı çıkınca buzluğa kaldırıp güzelce soğutalım ve kaselerimize koyup servis yapalım, afiyet olsun herkese.SİİRTİN AŞİRET GELİNİNİN MUTFAĞINDAN SEVGİLER :)
2. Lezzetli Erik Kompostosu 28.06.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Frappuccino
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı espresso(filtre kahve veya nescafe de olabilir)
1 tatlı kaşığı çikolata sos
1 tatlı kaşığı damla çikolata
100 ml soğuk süt
İstenilen miktarda buz
Not
ben kahvemi sade sevdiğim için şeker eklemedim. Siz damak zevkinize göre şeker ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Espressoyu hazırlayıp içine bir tatlı kaşığı çikolata sosu ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım. Soğumaya bırakalım. Soğuyan espressomuzu, sütü, damla çikolatayı ve buzları blendere alıp iyice karışmasını sağlayalım. Servis bardağımıza alalım üzerini krem şanti çikolata sos ve damla çikolata ile süsleyerek servis edelim :)
2. Çikolatalı Frappuccino 29.04.2016 13:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kavurmalı Patatesli Havuçlu Acılı Kapuska Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana(ayıklanıp yıkanıp süzgüye alınır )
250 grlık paket kavurma
6-7 adet acı çiçek biberi
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy adet patates (soyulup küp doğranacak )
1 adet havuç (soyulup halka doğranacak )
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
3 diş sarımsak (küçük doğranacak )
1 adet çarliston biber (küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz, toz şeker
1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber
1 Türk kahve fincanı pilavlık bulgur
2, 5 su bardağı su
Kavurmayı pişirmek için :1 tatlı kaşığı teremyağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım soğanı sarımsağı salçayı koyalım 2 dakika kavuralım havucu patatesi yeşil biberi koyup karıştıralım.
2. Lahanaları ilave edelim tuzu şekeri baharatları serpip karıştıralım 5 dakika çok kısık ateşte pişirelim.
3. Sıcak suyunu ekleyelim bulguru serpelim tekrar karıştıralım  kısık ateşte patates havuç lahanalar yumuşayana kadar pişirelim.
4. En son çiçek biberleri ekleyelim bir taşım kaynatalım ocağın altını kapatalım diğer tarafta tavada biraz teremyağ da kavurmayı kavuralım.
5. Tuz baharatını serpelim yemeğimizin üzerine serpelim sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Peynir Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 paket krema
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 adet çarliston biber
1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar
İsteğe göre ek olarak beyaz peynir
1 tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz. Biberleri halka halka doğrayıp yağda soteliyoruz.
2. Sotelenen biberlere kremamızı ekliyoruz.
3. Kremamız kaynamaya başlayınca peyniri ve sırasıyla hafif kıydığımız maydanozu, toz biberi ve tuzu ekliyoruz.
4. Peynir eriyince hafifçe blenderdan geçirip haşlanan makarnamıza ekliyoruz.
Ton Balıklı Ve Bezelyeli Doyurucu Salatam
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kutu ton balığı
2-3 yemek kaşığı bezelye
6-7 yaprak kıvırcık marul
1 tane soğan
2 tane domates
2 tane salatalık
2 tane biber
Yağ
Tuz
Limon
Kekik

Yapılışı:
1. Marul, soğan, domates, salatalık, biber doğranır eğer biber sevmiyorsanız minik minik doğrayın,sonra bezelye ve ton balığını ekleyin.Ton balığınız yağlı ise yağı daha az ya da hiç eklemeyin.Sonra tuz, limon, kekik ya da istediğiniz diğer şeyleri ekleyin ve karıştırın bitti.
2. Ton Balıklı Ve Bezelyeli Doyurucu Salatam 15.10.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
25 Yıldır Yaptığımız Domates Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo et domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerimizi yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
2. Küp küp doğrayıp tenceremize alalım. Yaklaşık yarım saat kaynatalım.
3. Suyunu çekip kıvam alınca kavanozlara koyalım ve vakumlayalım. Detaylı anlatımı youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz kanalıma abone olursanız mutlu olurum 🌸🌸
Salçalı Fesleğenli Makarna (demleme)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet küçük doğranmış domates
Fesleğen
Tuz
Pul biber
Kırmızı toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Salça ile yağları kavuralım. baharatları ve domatesi ekleyelim.
2. Makarnayı da ekleyip 2 dakika kavuralım.
3. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyup ara ara karıştırıp 30 – 35 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
Kaşarlı Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru yada yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce ılık süt ,şeker ve mayayı bir 10 dk mayalandıralım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur tutalım.
3. Üzerini kapatıp kabarıncaya kadar mayalandıralım. (20 dk kadar)
4. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine peynir koyup şekillendirip kapatalım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarıncaya kadar 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun.
Cevizli Fincan Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 g kadayıf
Kırık ceviz
150 g tereyağı

Yapılışı:
1. Kadayıftan bir tutam alınarak orta boy bir fincana üzerinden bastırarak yerleştirilir.
2. Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar ceviz koyulur ve tekrar kadayıf yerleştirilerek iyice bastırılır.
3. Fincan fırın kabına ters çevrilerek kadayıf topları tepsiye dizilir.
4. 300 g kadayıftan 8 adet kadayıf topu hazırlanabilir.
5. 150 g tereyağı eritilerek kadayıfların üzerine gezdirilir.
6. 180 C derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Tatlı piştikten sonra soğumaya bırakılır.
8. Şerbeti için 1, 5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su tencereye alınarak 10 dk kaynatılır.
9. 4-5 damla limon suyu eklenerek 1-2 dk daha kaynatılır, ocaktan alınır.
10. 5 dk ilk sıcaklığının çıkması beklenen şerbet, soğumuş kadayıfların üzerine gezdirilir.
11. Şerbeti çekip soğuduktan sonra dilerseniz sade, dilerseniz üzerinde dondurma ile servis edilir.Afiyet olsun. 👍👍
Zerdeçallı ,Arpa Şehriyeli, Nohutlu, Knorrlu Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet knorr tavuk bulyon
1 küçük kase pilavlık pirinç
2 küçük kase su (pirinci ölçtüğümüz kase ile koyun )
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz zerdeçal
Yarım çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Pilav tenceresine yağı koyun şehriyeyi ekleyin biraz kavurun bulyonu toz haline getirin koyun .Sıcak suyunu verin haşlanmış nohutu ilave edin pirinci ılık tuzlu su ile yıkayın süzgüye alın .Tencereye ekleyin tuzu ,şekeri ,karabiberi, limon suyu ekleyin karıştırın zerdeçalı yarım çay bardağı su ile eritin süzgü ile süzerek pilava koyun bir kere karıştırın.. Ocağın altını kısın suyunu çekene kadar pişsin üzerine havlu kağıt serin demlenmeye bırakın .
2. Zerdeçallı ,Arpa Şehriyeli, Nohutlu, Knorrlu Pirinç Pilavı 28.11.2016 14:57 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiyem (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 paket vanilya
Yarım paket pasta kabartma tozu
2 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
2 tane yumurta ( sarısının birini üzeri İçin ayırın)
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamına gelecek)

Yapılışı:
1. Oda ısısında bekletilmiş margarine üzüm hariç bütün malzemeleri koyup unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım en son üzümlerimizi de katıp iyice karıştıralım.
2. Elde ettiğimiz hamuru dört eşit parçaya bölelim.
3. Tezgah üzerinde uzunca rulolar yapalım ve fotoğraftaki gibi keselim.
4. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
5. Üzerlerine çatal ile çizikler atalım ve yumurta sarısını sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.Şimdiden herkese afiyet 😋 bal şeker olsun.
Mantarlı Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet patates
2 diş sarımsak
15 adet kültür mantarı
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk eti doğranır ve tencereye alınır.
2. Suyunu salıp, çeken ete soğan ve biber eklenir.
3. Kavrulan soğan ve bibere salça, domates, sarımsak eklenir. Kavurmaya devam edilir.
4. Mantar ve patatesi de ekleyip, kısık ateşte pişirin.
5. Yarım su bardağı su ve baharat ilave edip, 30 dk pişirilir.
6. Piştikten sonra güveçliklere pay edilir. Üzerlerine kaşar peynir konup, 250 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Margarinsiz Pratik Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolata sosu
Süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, köpürene kadar çırpalım.
2. Sıvı yağını ekleyip, karıştıralım.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, yumuşak bir hamur yapalım.
4. Su damlası şekli verip, fırın tepsisine dizelim.
5. 180 derecede, beyaz kalacak şekilde pişirelim. Püf noktası; 10 dakikanın sonunda kapağı açıp, elinizle kontrol edelim ve hafif yumuşakken, fırını kapatalım ve soğumasını bekleyelim. O kendini toplayacaktır.
6. Soğuyunca önce çikolata sosuna, sonra Hindistan cevizine batıralım 🍪🍩🍴☕⛅🌹🌸
Zeytinyağlı Ekşili Sarma (Kuş Üzümlü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bardak pirinç
1 tane soğan (İsteğe göre ben koymadım)
1 kg yakın yaprak
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 paket kuş üzümü
1 tatlı kaşığı nane
1 çimdik tuz (Yaprağın tuzuna göre)
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boy kabımıza pirinçleri yıkayıp alıyoruz.
2. Üstüne domateslerimizi rendeliyoruz.
3. Salçamızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz .
4. Daha sonra nane ve tuzumuzu koyuyoruz bir kaseye kuş üzümü koyup üstüne sıcak su koyup açılmasını bekliyoruz
5. Sarımsaklarımızı da rendeleyip ekliyoruz.
6. Son olarak zeytin yağı sıvı yağ ve nar ekşisi koyup kuş üzümlerini süzüp ekliyoruz karıştırdıktan sonra iç harcımız hazır ⭐
Renkli Şekerli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti
2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye ilk önce  irmik ,şeker ve sütü koyup ocağa alalım göz göz oluncaya kadar sürekli karıştıralım.
2. Katılaşmaya başlayınca şekerli vanilin ve margarini ilave edip ocağı kapatıp ılımaya bırakalım.
3. Ilıdıktan sonra içine hindistan cevizi ve krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
4. Sonra parçalar halinde elimize alıp yuvarlak toplar oluşturarak renkli şekerlere bulayıp ardından hindistan cevizine bulayıp servis edelim.
Tiramisu (Orjinal Süper Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gr. löfel bisküvi (Kedi dili)
4 yumurta
500 gr. mascarpone (labne peyniri)
6 yemek kaşığı toz şeker
50 gr. margarin
2 paket vanilya
2 su bardağı ılık su
4 tatlı kaşığı nescafe
Yarım çay bardağı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını 3 kaşık yani beyazına, kalan 3 kaşığını da sarısına ekleyin. Beyazını iyice ķöpürene kadar çırpın.
2. Sarılarına erimiş margarini ekleyip onu da ķöpürene kadar çırpın. Yumurta beyazına labne peynirini ve vanilyaları ekleyip söndürmeden yavaş ayarda çırpın.
3. En son sarilarida ekleyip yavasça karıştırıp buzdolabında 15 dakika bekletin. Diğer tarafta ılik suya nescafeyi ekleyip erit.
4. Buzdolabından çıkardığımız kremadan iki yemek kaşığı kadar alıp orta boy dikdörtgen veya kare. İsteğe göre borcamın, en alt tabanına yayın. Kedidilini nescafeli suya batırıp üzerine sıķıca dizin.
5. Dolunca üzerine iki dolu kepce kremadan döküp yayın. Ve tekrar ıslatıp kedi dili biskivüleri yer kalmayacak şekilde sıkıca dizip kalan kremayı üzerine döküp iyice yayın.
6. Üzerine kakao serpip buzdolabında 24 saat bekletin. Afiyet olsun.
Geleneksel Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ilik süt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çorbakaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çocukluğumun tatlısı diyebilirim bu baklava bizim yöremizde bayramlarda düğünlerle yapılır şimdiki zamanda genelde insanlar hem vakit darlığından hemde zahmetli diye yapmak istemiyor bence uğraşmalımasının yanında bu baklavanın yerini hiç bir tatlı tutmuyor şimdi gelelim yapım  aşamasına ilk önce şeker ve su kaynatılır kaynadıktan beş dakika sonra limon damlatılıp biraz daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakılır hamuru için süt hariç bütün malzemeler konur yavaş yavaş ılık süt eklenip güzelce yoğuruyoruz ele yapışmaya bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 30 eşit parçaya bölüp ustune islak bir bez örtüyoruz 15 dk dinlendirip pezilerimizi teker teker nişastayla açıp resimdeki gibi kurutuyoruz yağladığımız tepsiye kuruyanlari seriyoruz ilk üç kat boş sonra her katta çekilmiş fındık serpiyoruz en üst uç katıda fındık serpmeden seriyoruz bu işlemler bittikten sonra istediğimiz şekilde kesiyoruz ben resimdeki gibi tercih ettim üstüne erittiğimiz hatta kaynattığımız yağı güzelce eşit bir şekilde baklavamıza gezdiriyoruz ,180 derecede pişiriyoruz tatlımız sıcak balımız soğuk döküyoruz üstünü kapatıp çekmesini bekliyoruz ,arada kontrol edin ki hamur olmasın öyle bir durumla karşılaşırsanız üstünü açın afiyet olsun.
2. Geleneksel Baklava 27.06.2016 09:59 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Köz Patlıcan Ve Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kapya biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (Ben kuru sarımsak tozu koydum kokmasın diye)
Yarım yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Köz patlıcan ve biberi ince ince doğrayalım.
2. İçine haşlanmış mısırı ekleyip üzerine yağ ve pul biberi ekleyip karıştıralım ve bir süre soslu bekletelim.
3. Bir yandan da yoğurt, mayonez, sarımsak ve bir miktar tuzu karıştıralım.
4. Ben ev yapımı yoğurdumu süzüp kullanmayı tercih ettim siz süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
5. Hepsini karıştırıp servis tabağına alıp cevizle süsleyelim. İçine de ceviz koyabilirsiniz. Güzel ve sağlıklı bir ikramlık.
Teremyağlı Karadeniz Turşusu Ve Kavurması (Ertesi Güne Hazır)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 kilo büyüklüğünde lahana
1  baş sarımsak
3_4 tane kuru acı biber
5 yemek kaşığı kaya tuzu
Turşunun üzerini geçecek kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanaları avuç içi büyüklüğünde gelişi güzel doğrayalım, kaynayan suya atıp bir dakika haşlayıp hemen soğuk suyla yıkayalım( şoklayalım).
2. Suyu süzülen lahanaya soyulmuş sarımsakları tuz ve biberleri ekleyerek harmanlayalım turşu bidonuna yerleştirelim .
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatalım ve bir gece dinlenmeye bırakalım.
4. Ertesi gün kavurmak için teremyağ ve sıvı yağı tencereye alalım.
5. Isınınca üzerine suyu süzülmüş bir tabak kadar lahanayı ekleyip kavuralım ve servis tabağına alalım afiyet olsun.
Tart Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
1 tutam dereotu
1 çay bardağı haşlanmış yada konserve bezelye
1 çay bardağı haşlanmış havuç
1 çay bardağı mısır
4-5 adet kornişon turşu
1 adet közlenmiş kırmızı biber
8-9 adet biberli yeşil zeytin
Tuz
Limon suyu
Zeytinyağı
Yaklaşık 1 su bardağı kadar mayonez yoğurt karışımı

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz. İçine ince doğranmış dereotu, tuz, limon suyu ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
2. Streç film yada buzdolabı poşeti serilmiş tart kalıbına döküp, kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
3. Buzdolabında 15 dk dinlendirip, servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.
4. Çukur kısmına mayonez, yoğurt karışımından sürüp, kalan malzemeleri küp küp kesip üzerine yayıyoruz.
5. En üstüne de kalan yoğurt, mayonez karışımını fotoğraftaki gibi gezdiriyoruz.
Kek Tadında Mısır Ekmeği (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet pırasa
2 orta boy soğan
1  çay kaşığı tuz
1  çay kaşığı kırmızı pul biber
1  çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Soğanlar iki yemek kaşığı yağda ince doğranıp biraz kavrulur.
2. Pırasalar küçük dilimlenip ilave edilir.
3. Tuz ve baharatlar konulup pişirilir ve ocaktan alınır.
4. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, zeytinyağ, tuz, şeker, karbonat, mısır unu İlave edilir karıştırılır.
5. Yağlanmış borcama konur. İsteğe göre üzerine tereyağ parçaları ilave edilir.
6. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
Donut ( En Nefis Garanti Tarif )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay br toz şeker
1 çimdik tuz
60 gr eritilmiş tereyağı
400 ml ılık süt
1/2 (yarım) yaş maya (yarım)
1 tane vanilya
Aldığı kadar un ( Ben yaklaşık 7 sb kullandım kontrollü olarak kullanın )

Yapılışı:
1. Un ve maya hariç tüm malzemeyi çırpın, ve mayayı içinde eritin sonra kontrollü olarak unu yavaş yavaş dökün ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
2. Hamur şöyle 1 saat kadar mayalansın sonra hamurdan açabileceğiniz büyüklükte 1 cm kalınlıkta merdane ile açın çok incede olmasın ve su bardağı ile ( ben kalıp olarak su bardağı kullandım ) onlarında ortalarını pet şişe kapaklarıyla çıkarın ve böylelikle donutlar hazırlanmış olacak.
3. Donut hamurlarının üzerini bir bezle örtün yarım saatte bu şekilde mayalansın.
4. Şimdi tavaya sıvı yağı koyalım ısıtalım yakmayalım ve donut hamurlarını yavaş bir şekilde yağa bırakalım .
5. Arkalı önlü kızartalım ve peçete serilmiş bir tepsiye alalım ki orda üzerindeki yağı da süzdürmüş olalım.
6. Şimdi üst çikolata sosu için başka bir tavaya sütü koyalım ve ısınırken içine çikolataları kıralım arada biraz ısıtın.
7. Donutları tavaya bıraktıktan sonra özellikle orta ateşte kızartın ateşi çok açıp harlı ateşte pişirirseniz içi çiğ kalır.
8. Çikolataya batırıp dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Teremyağlı Tarçınlı Kahve Yanı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşamış teremyağ ve sıvı yağ karıştırılır. Nişasta, pudra şekeri eklenerek yoğurulur.
2. Enson un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
3. Pişen kurabiyeler fırından çıkıp sıcakken toz şeker ve tarçın karışımıyla karıştırılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun￼￼￼
Muhteşem Albenili Krem Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Yarım paket toz krem şanti

Yapılışı:
1. Tencereye margarin ve toz şanti hariç tüm malzemeler alınıp çırpılır orta ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak pişirilir
2. 1 yemek kaşığı margarin ilave edilir eriyene kadar çırpılır.Ilınması beklenir.
3. Bu arada çikolatalı kremasını yapmak için margarin hariç tüm malzemeler alınıp çırpılır.
4. Orta ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak pişirilir. Piştikten sonra margarin ilave edip eriyene kadar çırpılır.
5. Ilınmaya bırakılır.İki krema da ara ara çırpılır ve kabuk tutması önlenir.
6. Bu arada ortadan kesilerek süsleme için biraz Albeni Top hazırlanır.
7. Ilınan beyaz krema ya toz şanti eklenip çırpılır.
8. Kupları artık hazırlama aşamasına geçebiliriz.
9. İlk önce Servis kabına 2 kaşık beyaz krema konulur yanlara ortadan kesilmiş Albeni toplar konulur dizilir.
10. Bitince 2 kaşık çikolatalı krema konulup düzlenir ve Albeni toplar dizilir.
11. Bittikten sonra en son beyaz krema ile doldurulur ve üzeri düzlenir.
12. İstenilen şekilde süslenir ve dolaba kaldırılır.
13. En az 1 saat soğumaya bırakılır.Daha sonra afiyetle yenir 😋 😋Deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAfiyet olsunSEVGİLER
Futbol Topu Kümbet Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pandispanya ben kakaolu kullandım
1 poşet kremşanti içine girecek
1 poşet beyaz kremşanti üzeri için
1 poşet kakolu kremşanti üzeri için
Yarım paket petibör bisküvi
1 su bardağı damla çikolata isteğe bağlı
Varsa ceviz fındık vs koyabilirsiniz
Süt kremşanti için miktarı poşetin üstünde onu siz ayarlar siniz
Ayriyeten 1 su bardağı süt keki ıslatmak için

Yapılışı:
1. İlk önce derin büyük bir kaseye streç film seriyoruz ve kekimizin üst tabanını koyup sütle ıslatıyoruz.
2. Sonra kremşantinin içine bisküvileri kırıp damla çikolatarı da ekleyip karıştırdıktan sonra kekin üstüne koyuyoruz.
3. Diğer tabanı koyup streçle sarıyoruz.Vaktiniz varsa 1 gece bekletin yoksa 2-3 saat bekletinve kremşantilerle top şekli verin işte bu kadar.Aşama aşama çektim 😊
Karakuş Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetti hazırlıyoruz onun soğuması için tencereye üç su bardağı su ilave edip ardında da şekeri ocağa alıyoruz biraz kaynadıktan sonra limon atalım.
2. Daha sonra hamuru yapmaya başlayalım. İlk önce yoğurt, su, sıvı yağ, yumurta bunları derin kabta karıştıralım biraz un ekleyip daha sonra kabartma tozunu ilave ediniz.
3. Sonra yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediniz.
4. 45 dk hamuru dinledirdikten sonra hamuru tezgaha alıp küçük bezeler oluşturunuz.
5. Açmaya başlayınız oklava yardımıyla.
6. İnce olmalı açtınız yufkayı en başını biraz katlayıp üstüne yani katlanan yere cevizi koyun böyle aralardında boşluk bırakarak.
7. Cevizi koyduktan sonra yufkanın diğer ucunu cevizlerin üstünü kaplayın bir kaç kere cevizin üstüne koyun.
8. Daha sonra cevizlerin arasında bıraktımız boşluğa baş parmağınız ve işaret parmağınızla arasına alıp bastırınız. Bıçakla kesiniz orayı birleştiren yeri böyle şeker benzer bir şekil olacak.
9. Sonrada kızgın yağa atıp piştiğinde, kızardığında soğuk şerbette atıp bir kaç kez çevirdikten sonra şerbettini aldıktan sonra servis edebilirsiniz. 🤗🤗🤗
Annemin Aşuresi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
Yarım çay bardağı pirinç
Kuru üzüm, kuş üzümü, kuru kayısı, kuru incir, portakal kabuğu (Ben hepsinin içinde olduğu 300 gr lık hazır paketlerden kullandım. Siz isteğiniz meyveleri kullanıp, isteğinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. )
1 parça kabuk tarçın
1 çay kaşığı karanfil
3 su bardağı şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Bir gün önceden nohut ve fasulye haşlanıp hazırlanır. Buğday 5 dakika kaynatılır çıkan suyunu süzdükten sonra geceden kaynar suya ıslatalım. Geceden ıslattığımız buğdayı üzerine su ekleyip 15 dk kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra fasulye, nohut, pirinç ve kuru meyveler eklenir 10-15 dk daha kaynatılır.Daha sonra sıcak süt, şeker, kabuk tarçın, tuz ve karanfil suyu eklenir. ( karanfili önceden kaynatıp yarım bardak suyunu ekliyoruz) 20-25 dk daha özdeşleşene kadar altı kısık bir şekilde kaynatılır. Kıvamını ve şekerini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 3 bardak kullandım ama siz daha tatlı olsun isterseniz 1 bardak daha ekleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra kaselere alıp üzerini süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun ;)
2. Annemin Aşuresi 10.10.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemeleri karıştırarak hazırlanıyor. Tart kalıbı veya yuvarlak borcama elimizle hamuru kalıba yayıyoruz. Ispanaklı harcı: Soğan ince kıyılır ve kavrulur. İnce doğranmış ıspanakları ekleyip az kavrulur. Pul biber ve tuz eklenir ,hamurun üzerine yayılır. En üste süt, kaşar, yumurta karıştırıp dökülür. Fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok beğendiğim bir tarif bu sizin de hoşunuza gidecek bir tarif olduğuna inanıyorum.Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Tart 09.12.2015 13:47 tarihinde güncellendi.