Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Salamlı Keto Pizza (Unsuz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 porsiyon için malzemeler:
2 Yumurta (140 g)
Rendelenmiş Mozzarella peyniri (150 g) Tuz ve karabiber (dilediğin miktarda) Domates püresi (1. 5 yemek kaşığı, 24 g)
Keklik otu (dilediğin miktarda)
Salam (15 g)

Yapılışı:
1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın
2. Mikser kullanarak, yumurtaları Mozzarella peynirinin yarısından biraz fazlasıyla karıştırın.
3. Dilediğin miktarda tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yumurta peynir karışımını pişirme kağıdı serili yuvarlak bir fırın kabına dökün.
5. Fırının orta gözünde yaklaşık 15 dakika, altın sarısı rengi alıncaya kadar fırınlayalım.
6. Fırından çıkardıktan sona üzerine kaşıkla domates püresi sürelim.
7. Keklik otu, kalan mozzarella ve salamı üzerine serpiştirelim.
8. 10 dakika daha, peynir tam olarak eriyene ve taban gevrekleşene kadar fırının orta gözünde pişirin.Afiyet olsun😁
Üzüm Hoşafı (Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kuru üzüm
6 su bardağı su
7 -8 tane karanfil
1 çay bardağına yakın pekmez

Yapılışı:
1. Suyu ocağa koyun altını yakın, kaynaya dursun.
2. Üzümlerin çöpünü temizleyin.Yıkayın.
3. Kaynayan suyun içine atın.
4. 7 -8 dk kaynatın.
5. Altını kapatın ,karanfili atın, pekmezi koyun soğumaya bırakın. Afiyetler olsun.
Tahinli Pratik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz.
2. Unumuzu kontrollü olarak döküyoruz.
3. Hamur elimizi bırakana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine cevizden biraz daha küçük parçalar alıp yuvarlayıp diziyoruz.
5. 180 derece fırında Fırını önceden ısıtmadan 20 dk kadar pişiriyoruz.
Pötibörlü Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4, 5 bardak süt
1 paket kakaolu puding
2 paket petibör

Yapılışı:
1. 4 bardak süt ile pudingi kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz, katı bir kıvam elde etmeyeceğiz, o yüzden kaynadıktan sonra pudingi çok fazla pişirmiyoruz. İhtiyacımız olan kare büyük olmayan bir borcama pötibörlerimizi diziyoruz. Üstüne kaplayacak kadar puding döküyoruz. Bir sonraki kat için önce pötibörlerimizi süte batırıp dizmeye devam ediyoruz. Pötibör ve puding bitene kadar aynı işlemleri yapıyoruz. Servis ederken üstüne isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
2. Pötibörlü Pasta 08.02.2016 15:21 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket yıldız şehriye
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük tavuk göğsü
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 limon
4 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Mercimek haşlanır , şehriye de tuzlu suda haşlanır ve süzülüp sudan geçirilirler.
2. Bu arada haşlanmış tavuk didiklenir.
3. Malzemeler derince bir kaba alınır. Üzerine doğranmış soğan, maydanoz, dereotu eklenir. Y
4. Yağ, limon suyu, tuz ve kara biber de ilave edilir ve karıştırılır.Afiyet olsun…
Nohutlu Taze Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze bamya(uçları ayıklanmış olacak)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranacak)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz karabiber
Yarım limonun suyu
4 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Ayıkladığımız bamyayı 1 limonun suyunda 10 dk bekletelim .
2. Tencereye yağı soğanı koyalım .İki üç dk kavuralım .
3. Salçayı domatesi ekleyelim .İki üç dk kavuralım.
4. Yıkayıp süzdüğümüz bamyaları ilave edelim.Tuzu ,toz şekeri karabiberi serpelim.
5. Kapağını kapatalım kısık ateşte beş dk pişirelim .
6. Sıcak suyunu ve nohudu ekleyelim .Bir kere karıştıralım .
7. Yarım limonun suyunu dökelim .Bamyalar yumuşayana kadar pişirelim .
Et Suyuna Siyez Unlu Bebek Tarhanası (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı su
2 tatlı kaşığı tarhana

Yapılışı:
1. Tarhana biraz su ile açılır ,kenarda bekletilir ,su ve et suyu tencereye alınır ,kaynayınca tarhana eklenir, iyice karıştırılır ,bir taşım kaynayınca ocaktan alınır afiyet olsun.
2. Et Suyuna Siyez Unlu Bebek Tarhanası (+6) 22.11.2016 13:51 tarihinde güncellendi.
Taze Börülce Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo veya isteğe göre börülce
2 domates
2 tane biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
Karabiber pulbiber

Yapılışı:
1. Börülceleri yıkıyoruz ,minik minik doğrayıp bir kaba alıyoruz ve soğan sarımsak yeşil biberi doğrayıp tavaya alıyoruz ,yağ koyup kavuruyoruz pembeleştikten sonra salçayı katıp kavuruyoruz ve börülceleri katıp kavurup domatesleri de katıp kavuruyoruz ve tuzu suyu ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz ,servis tabağına alıp soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediyoruz ,afiyetler olsun. .
2. Taze Börülce Yoğurtlaması 02.04.2016 16:35 tarihinde güncellendi.
Yağ Eriten Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kaşık ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon

Yapılışı:
1. Yoğurdu kaseye alın .Pul biber ve limonu dökün .Her akşam yatmadan 1 veya 2 saat önce yiyin ve 1 hafta sonra tartıya çıkın .Tabi birazda hareket edin ;) sağlıkla kalın. Afiyet olsun.
2. Yağ Eriten Yoğurt Kürü 26.02.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Soslu Brüksel Lahanası (Yok Böyle Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr. brüksel lahanası
2 yemek kaşığı doğranmış kurutulmuş domates
1 kutu (200 gr. ) sıvı krema
Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan, yoksa kaşar
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Lahanaların baş kısmını keserek dış yapraklarını alalım, ortadan keselim.
2. Sudan geçirelim, süzelim.
3. Yapışmayan tavaya alalım, yüksek ateşte soteleyelim (ortadan kestiğimiz için çabucak içi pişecektir, böylece enerjidende tassaruf etmiş oluruz).
4. Lahanalar yumuşayınca – peynir hariç – diğer tüm malzemeleri ilave edelim, orta ateşte ara ara karıştırarak, kapaksız, kremayı 90% çekene kadar pişirelim.
5. Son olarak peyniri ilave edip erimesini sağlayalım.
Tavuklu Kuru Bamya Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kase kuru bamya
1 parça tavuk göğsü
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber tuz pul biber
2 küçük limon tuzu
1 büyük soğan su yağ

Yapılışı:
1. Bamyalar haşlanır 15 dk kadar. Haşlanırken limon tuzu konulur. Pişireceğiniz kaba yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanlar kavrulur. Biber salçası eklenir. Göğüs kuşbaşı doğranıp üzerine eklenir kavrulur. Haşlanan bamyalar ipinden çıkarılıp pişen tavukların üzerine konur. Domatesler kabukları soyup küçük doğrayıp eklenir. Baharatları atılıp suyu da eklenip pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Kuru Bamya Yemeği 08.10.2015 17:01 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Haşhaşlı Çörek (Gün İçin İdeal)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşıgı toz şeker
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2-2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için bir kabın içinde ılık suyla maya ve şekeri eritin.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
3. Yarım saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
4. Haşhaşlı karışım için malzemelerin hepsini bir kasede iyice karıştırın.
5. Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve hamurun birini merdaneyle açın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine haşhaşlıdan sürün.
7. Diğer yufkaları da açıp aralarına haşhaşlıdan sürerek üst üste koyun.
8. En üste haşhaşlı sürülmeyecek.
9. Daha sonra tam ortasına bir su bardağını resimdeki gibi yerleştirin.
10. Önce 4 eşit parçaya daha sonra her parçayı da 4 de bölün ve 3 kez kıvırın.
11. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
12. İsterseniz susamda serpin, ben tam ortasına serperim, hep sunum için şık duruyor. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun. 😊
Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Dışı çıtır içi yumuşacık ağızda dağılan bol çikolatalı kurabiye deneyeceklere şimdiden afiyet olsunn🤗
4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket bitter çikolata
İsteğe bağlı ceviz veya fındık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
2. Yumurtanın 1 tanesini kıralım ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpalım.
3. Daha sonra diğer yumurtayı kıralım ve aynı şekilde mikser ile çırpalım.
4. Diğer tarafta benmari usulü erittiğimiz çikolatayı da çırptığımız yumurtalı karışıma ekleyelim.
5. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu cevizi ilave ederek karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur çok katı kıvamda olmayacaktır. Bu durum sizi korkutmasın.
6. Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
7. Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım, uygun bir tabağa alalım.
8. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
9. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim, yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim.Ben bu ölçüler ile 15 adet kurabiye elde ettim.
10. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.
11. Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir.
12. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Islak Kek (Küçük Borcam)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
Yarım bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1, 5 kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpın.
2. Süt yağ kakao ve vanilayı ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Bu karışımdan 1 bardak ayırın.
4. Kapta kalan karışıma un ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım ve pişirmek üzere fırına atalım.
5. Pişmiş olan kekimizi fırından çıkartıp daha önce ayırdığımız
6. Bardaktaki karışımı kekimizin üzerine gezdirerek dökelim ve dinlenmeye bırakalım.
Bir Tepsi Ölçülü Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki yumurta
Bir çay bardağı şeker
Bir çimdik tuz
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
İki tatlı kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Bir paket vanilin
İki çay bardağı un

Yapılışı:
1. Önce oda ısısında yumurta ve şeker bir çimdik tuz ile çırpın köpürünce ardından sıvıları ekleyin iki dk daha çırpın un ve en son kabartma tozu ve vanilin ekleyin kabartma tozunu ekledikten sonra çok cırpmayın benim cupcake tepsim on ikilik .Tepsiye kağıtlarını koyun ve dondurma kaşığı ile her cupcake kağıdına bir dondurma kaşığı ölçüsü ile pay edin bu cıvık bir karışım zaten çok un eklemediğimizden fırını kontrol edin 160 derecede tabiki önceden ısıtılmış fırında on beş dk da pişiyor soğuttuktan sonra üzerine şanti ve süslemelerle servis edin afiyetle 😃
2. Bir Tepsi Ölçülü Cupcake 10.08.2016 22:53 tarihinde güncellendi.
Kekli Truf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu hazır baton kek
1 paket krema
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı dövülmüş fındık
Fıstık
Badem ya da ceviz

Yapılışı:
1. Habersiz gelen misafirlerinize kahvenin yanında servis edebileceğiniz pratik pastacıklardan birisi tarifimiz. İlk adım olarak keklerimizi bir kaba koyup iyice ufalıyoruz. Kremayı bir kaba alıp ocağa koyuyor ve ılık hale getiriyoruz. Dikkat edelim kaynamasın. Ardından kremayı ufalanmış keklerin üzerine döküp yoğuruyoruz. Eğer çok cıvık bir karışım olursa bir paket daha kek ufalanabilir içine. Bu kekinizin yoğunluğuna bağlı bir durumdur. Damla çikolatalarımızıda karışıma ekledikten sonra yuvarlıyoruz. Dövülmüş fındık, fıstık, ceviz ya da badem içinde yuvarlıyoruz. Ben fıstık kullandım, siz sevdiğiniz çerezi kullanabilirsiniz. 10 dk buzdolabında beklettikten sonra kahve ile servis edilmeye hazır hale geliyor truflerimiz. Pişirmeden hemencecik hazırlanan çok pratik bir tarif ve bir o kadarda lezzetli. Çikolata severlere duyurulur. Afiyet olsun.
2. Kekli Truf 08.05.2016 00:40 tarihinde güncellendi.
Kabuklardan Domates Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kasa konserve yaptığımız domatesin kabukları
Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Domatesin kabuklarını soyuyoruz. Bidono koyuyoruz ara ara arasına kaya tuzu atıyoruz.
2. Bidon dolunca 3- 5 gün güneş görecek yere koyuyoruz ve ekşi suyunu ( sarı suyunu) bırakmasını bekliyoruz. Bu evrede üstü beyazlayabilir korkmayın.
3. Sarı suyu çıkan kabukların önce suyunu süzüyoruz.
4. Sonra kevgire koyup yoğurarak hem suyunu hemde posasını çıkartıyoruz.
5. Tencereye alıp üzerine göz kararı tuz ekleyip 1 taşım kaynatıyoruz yaklaşık 35 dakika kadar.
6. 4-5 gün suyunu çekmesi için legen de bekletiyoruz.Suyu azalınca fırın tepsisine alabiliriz.10 gün için de salçamız hazır 🤗
Kahvaltılık Acuka (Çemen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı dolusu biber salçası
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 kase ceviz
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Cevizi iri kalacak şekilde rondoda çekiyoruz.
2. Eldiven takıp bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Cam bir kavanoz yahut bir saklama kabında buzdolabında muhafaza ediyoruz.
4. Geceden yapıp sabah yemenizi tavsiye ederim. Tadı bekledikçe oturuyor.
Islak Browni Kurabiye Nefis
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 Gram Eritilmiş Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Kakao
1 Adet Yumurta
1 Kabartma Tozu
1 Adet Vanilin
3 Su Bardağı + 1 Yemek Kaşığı Un

Yapılışı:
1. Şerbeti için, şeker ve suyu uygun bir tencereye alalım kaynadıktan sonra 3 dakika kaynatalım ocağımızı kapatıp şerbetimizi ılımaya bırakalım.
2. Kurabiye İçin; tereyağını eritelim. Bir yoğurma kabına alalım.
3. Ardından un hariç bütün malzemeleri üzerine alalım, iyice yoğuralım.
4. Yavaş yavaş yoğurarak unu ilave edelim yumuşak kulak memesi tabir ettiğimiz kıvamda bir hamur elde edelim.
5. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
7. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 10 / 12 dakika kadar pişirelim.
8. Fırından aldığımız kurabiyeleri ılıdıktan sonra önceden hazırladığımız ılımış şerbete batırıp birkaç saniye bekletip şerbetten alalım.
9. Servis tabağımıza alıp istediğimiz şekilde süsleyip çekilmiş fındık,fıstık ,ceviz ,hindistan cevizi ne ile istersek süsleyip ikram edelim ve afiyetle yiyelim.
Tart Kalıbında Harika Muzlu Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tartımızın keki için yumurta ve şekeri bir kapa alıp köpük köpük olana dek çırpalım.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve sütünü ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Nişastamızı, vanilya, kabartma tozu ve unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
4. Tart kalıbımızı margarin ile bolca yağlayalım.
5. Un serpelim ve ters çevirip unun fazlasını dökelim.
6. 175 derecede kürdan testinden temiz çıkana dek yani 15-20 dk pişirelim. 👍👍
7. Diğer yandan muzlu pudingimizi üstünde ki tarife göre pişirelim.
8. Fırından çıkan tart 🥧 kekimizin üzerine temiz bir bez koyup dinlenmeye bırakalım. 😉😉
9. Ilıyan kekimizi servis tabağımıza ters çevirip üzerine hazırladığımız pudigimizi döküp yayalım.
10. Halka halka doğradığımız muzlarımızı düzelim.
11. Muzlu jölemizi üzerindeki ki tarife göre hazırlayıp donmadan kaşık kaşık muzlarımızın üzerine gezdirelim.
12. İsteğe bağlı fıstık vb. Şeylerle süsleyebilirsiniz. 2-3 saat dinlendirdiğimiz tartımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun 😊
Değişik Lezzetlerde Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
300 gram lor peyniri
250 gram ıspanak
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Herkese merhaba ben sigaraya böreğini pek sevmesem de evdekiler bayıldığı için çeşit çeşit yapıyorum .O günü kurtarıyorum :]
2. Öncelikle yufkaları üçgen şekilde kesin koyun köşeye.
3. Sonra ıspanakları ayıklayıp yıkayın. Bir tavada biraz öldürün ve bir tabağa alın. Üstüne biraz lor atın ve karıştırın baharatları ekleyip harmanlayın.
4. Bir tabağa sade lor atın içine 1 tatlı kaşığı zeytin yağı atın karıştırın.Bir tabağa lor ve pul biber atın 1 tatlı kaşığı da zeytin yağı karıştırın.Maydanozlu lorlu karışıma da 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ekleyin harmanlayın.
5. Resimde gösterdiğim gibi içine azar azar koyup sarın ucuna su batırıp sarın.
6. Zeytin yağıyla kızartın :) yüksek ateşte olmalıdır yağ çekmemesi için tabakların altına peçete serin yağını çeker. Afiyet olsun.
7. Değişik Lezzetlerde Sigara Böreği 12.05.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Revani Tatlısı (Tam Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta ( orta Boy)
1 küçük çay bardağı Toz şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Yoğurt
2 buçuk çay bardağı irmik
10 gr. Kabartma Tozu
2-2 buçuk çay bardağı Un
Yarım limonun kabuğu ( olmasa da olur)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Şeker ve suyu tencereye alalım ortada ateşte kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatıp içine limon suyu damlatalım.Kenara alalım.
4. Bir kaba yumurtaları kıralım içine şekeri ekleyelim ve uzunca çırpalım.
5. Daha sonra içine sıvı yağ, yoğurt ve irmik ekleyip biraz daha çırpalım.
6. En son unu Ölçülü bir şekilde ekleyelim ve kabartma tozunu ekleyelim. İyce yağladığımız küçük dikdörtgen borcama hamuru döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Tatlımız fırından çıktıktan 5 dakika sonra üzerine soğumuş olan şerbeti döküp hindistan cevizi sepelim. Afiyet olsun!
Vişneli Zebra Tatlısı (Çok Hafif Ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 yemek kaşığı tepeleme un
1, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Yapılışı:
1. Beyaz ve vişneli muhallebi malzemelerini ayrı ayrı tencerelere koyup iyice karıştırarak ocağa alalım. Ben önce beyaz muhallebiyi pişirdim. Ardından oyalanmadan vişneli muhallebiyi pişirdim.
2. Ben en küçük oval borcamda yaptım. Yapacağımız kalıbı veya borcamı ıslatıp suyunu süzelim.
3. Beyaz muhallebiden 3 yemek kaşığı dökelim.
4. Hemen üzerine 3 yemek kaşığı vişneli muhallebi dökelim.
5. Muhallebiler bitinceye kadar aynı şekilde dökelim.
6. Buzdolabına kaldıralım. 3 saat sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Evde Kalan Yufka Lavaş Ekmek İtinayla Değerlendirilir
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet bim lavaş ekmek
1 adet haşlanmış tavuk göğsü (bir göğüs eti)
1 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı  sıvı yağ
Kekik
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış tavuğumuzu didelim ,içine jülyen doğranmış biberimizi, soğanımızı çiğden katalım.
2. Baharatını ,yağını, tuzunu, katalım.
3. Lavaşın içine katıp saralım.
4. İki parmak kalınlığında keselim.
5. Kestiğimiz yerler yukarı gelecek şekilde dizelim borcama (yuvarlak borcam kullandım)
6. 180 derece fırında lavaşlar kıtır kıtır  olana kadar pişirelim.
7. O sırada beşamel sosumuzu yapalım.
8. Tavaya tereyağını alalım ,eriyince yağımız ,unumuzu katalım ve kavuralım .
9. Sütünü, tuzunu ,karabiberini ,katıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim .
10. Sonra salçalı sosumuza geçelim.
11. Salçamızı calve sosumuzdan 1 yemek kaşığı  kadar katalım .
12. Baharatımızı , yağımızı  katalım.
13. Yarım çay bardağı su ile çözelim salçalı sosumuzu fırından çıkardığımız lavaş sarmalarımızın üzerine eşit miktarda gezdirelim .
14. Üzerine beşamel sosumuzu yayalım ve üzerine kaşarımızı katalım.
15. Lezzetli bi tarif evde kalan malzemeleri değerlendirmek için birebir isterseniz taze lavaş ve yufkadan da yapabilirsiniz çok daha lezzetli olur yemeğiniz. Afiyet şifa olsun.
Kemalpaşa Tatlısı (Ev Yapımı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr Mozarella
1 büyük çay bardağı irmik
1 yumurta
1 büyük çay bardağına un
Bir çimdik tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Peynirimizi rendeleyelim.
2. İçerisine irmik, yumurta ve tuz ekleyelim, ve biraz yoğurmaya başlayalım.
3. Daha sonra içerisine un ve kabartma tozumuzu ekledikten sonra ele yapışacak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
4. Eğer ki benim gibi hamurun elinize yapışması sizi rahatsız ediyorsa içerisine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip yoğurabilirsiniz.
5. Daha sonra Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, ve yuvarlayalım.
6. Eğer ki tam yuvarlak istemiyorsanız, biraz yassıltabilirsiniz.
7. Daha sonrasında 200° fırınımıza sürelim ve alt üst kızarana kadar pişirelim.
8. Piştikten sonra Kemalpaşaları soğumaya bırakalım, ve bu esnada biz şerbetimizi hazırlayalım.
9. Şerbetimiz hazır olana kadar, Kemalpaşalar soğur zaten. Çünkü Kemalpaşaların soğuk olması gerek.
10. Kemalpaşaları tenceremizin içerisine atalım, fakat tatlıların üst üste gelmemesine dikkat edelim, bu sebeple tencereyi geniş çaplı seçmenizi tavsiye ederim, yoksa tatlılarımız ezilebilirler, ve dağılabilirler.
11. Tatlılarımızı şerbetin içerisine attıktan sonra başından 1 saniye bile ayrılmayalım. Şerbeti çabuk çekirdeğinden hemen ezilme ihtimalleri var. Bu yüzden çok dikkat edelim.
12. Çıkardığımız Tatlılarımızı dileğimizce düşmeyelim ve servis tabağına alalım.Afiyet olsun
Çikolatalı Kat Kat Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak 3 yumurta ve şekerimizi çırpalım. Sırasıyla süt, yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao, un katıp iyice karıştırıp. Dikdörtgen borcama katıp 180 derecelik fırında 20- 25 dakika pişirelim.
2. Soğuyunca kekimiz 1 su bardağı süt dökelim.
3. Üzerine önceden hazırladığımız süt, nutella ve krem santi karışımını üzerine sürelim ve dolaba katalım.
4. O sıradada sıvı kremamızı ısıtalım ve içine bitter çikolatalarımızı katıp eritelim.
5. Kekimizin üzerine dökelim ve dolapta bir gece bekletelim. Dilimlere ayrıp süsleyip afiyetle yiyelim.
Dereotlu Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
30 gram hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsi geniş bir tepsiye alınır güzelce yoğurulur.
2. duruma göre un eklenebilir , yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekir.
3. Bir tutam dereotu yıkanır doğranır ve hamura eklenerek yoğuruyoruz.
4. 1 saat dinlenmeye bırakılır.
5. Kaşarlar minik kare şeklinde doğranır.
6. Dinlenen hamurumuzu avuç içi kadar minik parçalara bölünür. Elimizle yuvarlak yaparak minik bir kaşar peyniri katılıp güzelce kapatılır tepsiye dizilir.
7. Bütün hamur parçalarımızı bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra 1 yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürüyoruz.
8. Çörek otunu ve susamı üzerine serptikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Servise hazır.
Etsiz Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6-7 adet dolmalık biber
1, 5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy domates
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış soğan, güzelce yıkanmış pirinç, doğranmış maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve sıvı yağı derin bir kapta karıştıralım.
2. Ben dolmalık biberlerimi doldurmadan önce içlerini az az parmağımla toz şeker sürüyorum çok güzel lezzet katıyor tavsiye ederim. ☺️
3. Hemen sonra hazırladığımız harçtan dolmalık biberlerimizin yarısından fazla olucak şekilde dolduruyoruz tam doldurmayın ki pirinçler şişiyor.
4. Hazırladığımız biberleri uygun bir tencereye dizelim.
5. Biberlerin ağızını domates ile kapatalım.
6. Ayrı kapta salçayı sıcak suyla çözdürüp sıvı yağ katıp bibelerin üzerine gezidirerek dökelim.
7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinç ve biberler yumuşayana kadar pişirelim.Afiyet olsun ballarım. 👏🏼👏🏼👏🏼