Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Garnitürlü Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
1 kutu garnitür
Tuz
Karabiber
5 adet domates
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavuklar minik minik doğranır tavada kavrulur .
2. Kavrulduktan sonra bir kaba domates rendelenir.
3. Garnitür eklenir.
4. Tuzu ,karabiberi eklenir .
5. Güveçlere alınır .
6. Fırında 15 dakika pişirilir .
7. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip peynir eriyene kadar fırında tutulur .
8. Eridikten sonra fırından alınır servis edilir.
Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
2 tane incecik doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tereyağını pilav yapacağınız tencereye koyup soğanları ilave ederek tuzunu atın ve karıştırarak biraz kavurun.
2. Hafif kavrulmuş soğanlara yeşil mercimeği, bulguru, biber salçasını ve pulbiberi ilave edip güzelce kavurun.
3. Kavrulan bulgura sıcak suyu ilave edip karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
5. Suyunu çekip pişince altını kapatıp bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
6. 10 dakika kadar pilavı dinlendirip servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Fırında Sebzeli Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
2 tane patlıcan
3 tane çarliston biber
1 tane domates
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz ve pulbiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra yuvarlak şekilde doğruyoruz.
3. Tavamıza yağımızı koyup hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
4. Kızaran patateslerimizi borcamımıza diziyoruz.
5. Biberlerimizi de doğrayıp kızartıyoruz patateslerimizin üzerine diziyoruz.
6. Üzerine 2 diş sarımsağı incecik doğrayıp serpiyoruz.
7. Patlıcanlarımızın suyunu süzüp havlu kağıtla güzelce kurutuyoruz ve kizartiyoruz. Havlu peçetin üzerine alıp fazla yağını alıyoruz, daha sonra biberlerin üzerine diziyoruz.
8. Üzerini domates ve biberle süslüyoruz.
9. Tuzunu ve pul biberini atıyoruz.
10. Bir yemek kaşığı salçayı  sıcak su ile açıp üzerine gezdiriyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dk üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Kakaolu Muzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrı çırpılacak)
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce kremayı hazırlayıp soğumaya bırakın.
2. şekerin yarısı yumurtanın beyazına yarısı da sarısına koyulup ayrı ayrı çırpılır. Beyazı köpük köpük olunca iki karışım karıştırılır ve eritilen tereyağı, kakao, vanilin, kabartma tozu ve un eklenerek kek kıvamında çırpılır(unun miktarını yazmadım yumurtalarınızın büyüklüğüne göre değişebilir)Çok katı olmayacak yoksa kekiniz kırılır ama cıvıkta olmasın, hamur hazır olunca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür önceden ısıtılmış 180 ° fırında pişirilir(dikkat çok çabuk pişiyor fazla pişerse de hamur kırılır)üzeri çok hafif pembeleşince fırından çıkartılır.İlk sıcağı geçince fazla soğumadan kreması sürülür iki muz bütün olarak uzunca kekin ucuna koyulur yağlı kağıt yardımı ile rulo yapılır üzerine krem şanti sürüp süsleyip servis edilir.
3. Kakaolu Muzlu Rulo Pasta 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan El Açması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamuru elde etmek için bütün malzemeleri karıştıralım ele yapışmayacak bir şekilde yoğuralım. On dakika kadar bekletelim.
2. Beklettiğimiz hamuru 25 bezeye ayıralım 10 tanesi alta gelecek şekilde 15 tanesi üste gelecek şekilde yapalım ayıralım.
3. Bezeleri yaklaşık bir tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
4. İlk 10 tanesini nişastayla açıp üst üste bırakalım.
5. Sonra tepsi mizin büyüklüğüne göre açalım üstüne peynirli harçtan bırakalım.
6. Sonra ikinci 10 katı açıp üzerine bırakalım ve son 5 katı üzerine bırakıp keselim.
7. Sıvı yağ döktükten sonra fırına verelim.Fırınınızın börek pişirme ayarında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun
Her Kesin Tarif İstediği Karnabahar Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet brokoli
1 demet dereotu (Yoksa kurutulmuş da kullanılabilir)
4-5 diş sarımsak
Limon suyu
Kimyon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brokoli ve karnabahar güzelce sirkeli suda yıkayalım. Sonradan minik minik parçalara ayıralım.
2. Dereotunu da yıkayıp doğrayalım, içine katalım.
3. Limon suyu sıkıp, baharatları ve zeytinyağını koyup karıştıralım. İsterseniz hemen yapıp yiyin, isterseniz yapıp biraz bekletin. Tadı bir kaç gün dursa da bozulmuyor. Selamlar👍🏻
Tahinli Çörek ( Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya(10 gram)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Uzun bir süreden sonra herkese merhaba😊
2. Öncelikle bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. En son azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat 45 dakika sonra iki kat kabaran hamurumuzu 9 eşit parçaya bölüyoruz. Ot yandan şeker ve tahinimizi bir kapta iyice karıştırıyoruz. Hamurlarımızı sırayla tabak büyüklüğünde açıp 1 er kaşık tahinimizden koyup rulo yapıyoruz. Yaptığımız ruloların üzerini örtüyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz. Daha sonra ruloları tek tek alıp uzatabildiğimiz kadar uzatıp gül şeklinde sarıyoruz. Üzerlerine bastırıp yumurta sarısı sürüyoruz. En son susam serpiştiriyoruz. önceden ısıttığımız 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
3. Tahinli Çörek ( Pastane Tadında) 08.09.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Peynirli Kaşarlı Fırında Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Beyaz peynir
Yarım çay kaşığı pul biber
1 yumurta
Tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe göre maydanoz
Üzerine kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Malzemeleri kaç kişilik olacaksa o kadar artırıp karıştırıyoruz. Ekmekleri dilimleyip kaşık yardımıyla üzerine koyup kaşar rendeliyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Sabah kahvaltısı için çok hoş bir tarif hemde bayat ekmekleri değerlendiriyorum. Afiyet olsun.
2. Peynirli Kaşarlı Fırında Ekmek 08.10.2015 12:35 tarihinde güncellendi.
Komposto İle Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
½ su bardağı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 komposto

Yapılışı:
1. İlk önce karamelini hazırlayalım bir küçük tavaya şekeri ve tereyağı koyalım sonra karamelize olmasını bekleyelim devamlı karıştırarak.
2. Hazır olduktan sonra bir kek tavasına dökelim her yerine gelecek şekilde sonra kompostonun meyvelerini dizelim karamelin üstüne.
3. Sonra kek hamurunu yapmaya geçelim ;yumurtaları şeker ile güzelce çırpalım ki şeker yerisin sonra sıvı yağı da ekleyelim yine çırpalım.
4. Ardından un ve kabartma tozunu yavaşça yumurta harcına eklemeye başlayalım.
5. Son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu ve bir kaç damla portakalın suyundan ekleyip çırpalım.
6. Kek hamurumuz hazır karamelin üstüne dökelim sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırına alt üst ayarda verelim.
7. 30-35 dakika kadar pişirelim üstü güzelce kızarana kadar.
8. Fırından çıkarttıktan sonra 10 -15 dakika sıcaklığı çıkması için bekleyelim.
9. Sonra bir servis tabağına alalım ve kompostonun suyu ile ıslatalım .
10. Sonrasında ben buzdolabına kaldırdım iyice soğuması için tamamen soğuduktan sonra servise hazır İnşallah tarifi beğenirsiniz.
Kalorisi Az Lezzeti Çok Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates (orta ya da büyük boy olabilir)
1 adet orta boy brokoli
1 adet orta boy karnabahar
2 adet büyük boy havuç (pişmiş havuç sevmeyen eklemeyebilir)
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri yuvarlak yuvarlak kesip tencerenin en altına koyalım .Üstüne üçe ya da dörde böldüğümüz havuçları dizelim .Üzerine çiçek ayırdığımız karnabaharları en üste de yine çiçek çiçek ayırdığımız brokolileri dizelim. (sıra önemli) sebzeleri yerleştirdikten sonra baharatları yağı tuzu ve en son bir bardak suyu ilave edip ağzını kapatarak kısık ateşte en üstteki brokoliler yumuşayana kadar pişirelim. Bir bardak su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz ama genelde tam geliyor.
2. NOT: bu tarif size çok basit ve lezzetsiz gelebilir fakat gerçekten çok lezzetli ve hafif oluyor. Denemeye değer :)
3. Kalorisi Az Lezzeti Çok Sebze Yemeği 28.11.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Yumurtasız Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı zeytinyağ
0. 5 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2. 5 su bardağı un(azar azar ekleyin aldığı kadar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri sırasıyla karıştırın.
2. 1 avuç kadar hamuru ayırıp buzdolabına kaldırın kalan hamuru tart kalıbına yayın.
3. Tencereye rendelenmiş elmaları şeker ile birlikte alıp orta ateşte kontrol ederek pişirin.
4. Pişen harca tarçın ekleyip karıştırın.
5. Harcı hamurun üstüne yayıp ayırdığımız buzdolabında ki hamuru tartın üstüne ufalayın.
6. 180 derecede ki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Ekmekli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 su bardağı ekmek içi (rondodan geçirilmiş
1 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (biraz iri parçalı olacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Her yaptığımda tuttuğundan emin olduğum ve misafirlerim tarafından çok beğenilen bir tatlı. Tavsiye ederim.
2. Ben ilk olarak şerbeti hazırlıyorum. Soğuması gerekiyor çünkü. şeker ve suyu karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynayinca limonu damlatıp 5 dk. Daha kaynatıp kapatıyoruz.Diğer taraftan kek için şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. (mikserle) daha sonra tahta kaşıkla yağ, su ve ekmek içini ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilya, son olarak da cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama koyup 170ºC önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. (20 dk sonra takip edelim. Kenarlar ve üst kızaracak)Fırında ilk sıcağı çıkınca (yaklaşık 5 dk sonra) soğuk şerbeti kekimizin üzerine döküyoruz.Kreması için süt, şeker, un ve vanilyayi karistirarak pişiriyoruz. Kaynayınca kapatıp tereyağı ekliyoruz. Krema ılık olunca da toz krem şanti ekleyip mixer ile iyice çırpıyoruz.Son olarak kekimizi kremayla kaplayıp, bol hindistan cevizi ile süsleyip en az iki saat buz dolabında bekletiyoruz. Şimdiden afiyet olsun.Denemeye değer.
3. Ekmekli Tatlı 15.05.2017 17:12 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turta (Az Malzemeli Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilin(İsteğe göre)
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan)

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı rendeleyelim ve tavaya alalım isteğe göre içine (şekerini) be tarçınını ekleyelim ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
2. 🍎Ben Önceden hazırda buzlukta bulunan Elmalı iç harcımı kullandım.
3. 🍎🍏🍎🍏Yoğurma kabımıza yumurta, erimiş margarin, şeker, vanilin(isteğe göre) ekleyip karıştıralım.
4. 🍎🍏🍎🍏Son olarak kabartma tozu ve kontrollü şekilde unumuzu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında ama ele yapışmayan hamur olacak şekilde yoğuralım.
5. ✍🏻En küçük yuvarlak borcam veya orta kare borcam kullanıyoruz.
6. 🍎🍏🍎🍏Kullanacağımız borcamımızı kenarları ve içini bol margarin ile heryeri yağlayalım.
7. Elmalı turta hamurumuzdan bir top parça ayırıp buzluğa atalım(yüzü için kullanacaz)
8. Turta hamurumuzu borcama koyalım ve elimiz ile bastırarak borcamın her yerine eşit Şekilde yayalım kenarınıda birkaç cm yüksek yapalım.
9. Çatal ile hamurumuza delikler açalım.
10. Hazırladığımız Elmalı iç harcımızı her yerine eşit şekilde yayalım.
11. Yüzüne ayırdığımız hamuru rendenin iri tarafı ile rendeleyip 160 derecede orta kısımın alt katında kontrollü şekilde pişirelim.
12. Çok fazla yüzünü kızartmayalım altı pembeleşince fırından çıkaralım.
13. Fırından çıkınca borcamda kendi sıcağında da kızarmaya devam edecektir.
14. Soğuduktan sonra servis ederken yüzüne pudra şekeri serpelim.
Ekler (Pastaneleri Aratmayacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Ekler kısmı  için
100 gram  tereyağı
1 çimdik tuz
1 su bardağıni bir parmak geçecek kadar su
1, 5 su bardağı un
4 yumurta (M boyutunda)

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım vanilya ve krem şanti hariç malzemeleri pişirme kabına alıp harmanlayalım ve ocağa koyup pişirelim.
2. Fokurdadığında altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Tamamen soğuduğunda içine 1 poşet krem şantiyi ekleyip mixer ile çırpalım. Kremamız hazır :)
4. Eklere geçelim; tereyağı, su ve tuzu derin bir tencereye alıp kaynayana ve tereyağı tamamen eriyene kadar pişirelim.
5. Daha sonra unu ekleyip hızlıca karıştıralım ve 2 dk kavuralım. Soğumaya bırakalım.
6. Tamamen soğuduğunda içine 4 tane M büyüklükte olan yumurtaları teker teker kıralım ve elimizle yoğuralım.
7. 1 yumurta kırıp yoğurup 2. i kırıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu harcı sıkma torbamıza koyup istediğimiz büyüklükte sıkalım. Eğer torbanız yoksa hiç dert etmeyin 😉 bir kaseye sıvı yağ koyun ve elinizi yağlayın hamurdan alıp elinizle ekler şekli verin. Yapışır gibi olsa da merak etmeyin pişince düzeliyor ve gayet güzel oluyor ben önceden öyle yapıyordum😊
8. 175 derece fanlı önceden iyice ısıtılmış fırınımıza veriyoruz ve üzerleri kızarınca alıyoruz. Fırının kapağını  pişmeden açmayalım sönebilir.
9. Ganajına geçelim; 200 ml kremayı sos tenceresine alıp ocakta hafif kaynayıncaya kadar bekletelim kaynamaya durunca içine kırdığımız çikolataları ekleyelim ve karıştırarak homojen hale getirelim. Soğutalım ( soğudukça kıvam alır. )
10. Pişen ve soğuyan eklerlerimizi bıçakla yarıdan kesip içine çay kaşığı yardımıyla krema dolduralım ve üzerini sosusumuza batıralım. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle 😊
Pet Şişede Karışık Turşu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo yeşil çarliston biber
4 baş sarımsak
4 adet kapya biber
3 adet patlıcan
3 adet havuç
1 tutam maydanoz ve dereotu

Yapılışı:
1. Biberlerin çekirdeklerini çıkartalım .Küçük parçalar halinde keselim .Yıkayalım.Süzgüye alalım .Aynı şekilde kapya biberi de öyle yapalım patlıcanın kabukları tamamen soyalım .Küp doğrayalım .Havuçlar kabuklarını soyup küçük doğrayalım .Sarımsakların kabuklarını soyalım diş şeklinde kalsınpet şişeyi yıkayalım diplerine birer yemek kaşığı nohut koyalım .Sonra biraz sarımsak kapya biber havuç patlıcan yeşil biber olarak kat kat dolduralım. derin bir kapta suyunu hazırlayalım .İyice karıştıralım .Üzeri beyaz bir köpük oluşturuyor onu kaşıkla atalım .Bu suyu cezve yardımı pet şişelere dolduralım. Üzerlerine maydanoz dereotu koyup sıkıca kapatalım dışları gazeteye sarıp poşetlere koyup karanlık güneş görmeyen serin bir yerde tutalım bir ay turşu hiç açmayalım sonra kapağını çok yavaş bir şekilde derin bir kabın içine tutarak açın suyu kaba aksın sonra bıçakla ortadan pet şişeyi kesin kalan malzemeyi turşunun suyunu üzerine dökün buzdolabına kaldırın bir hafta buz gibi yerseniz turşu kendi kendine mayalanıyor suyu dahi içiliyor çok güzel oluyor benim bu malzemeden beş pet şişe çıktı şişeler 1 litrelikti.
2. Pet Şişede Karışık Turşu 18.07.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Kahvaltılık Kaşarlı Sebzeli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patates
5-6 adet yeşilbiber ( küçük olduğu için fazla kullandım )
2 adet domates
1 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( Yağ miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Patatesleri soyuyoruz ve yıkayıp kuruladıktan sonra minik minik, küp küp doğruyoruz.
2. Yeşilbiberleri biraz büyükçe ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
3. Uygun bir tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
4. Üzerine doğradığımız patatesleri ekleyip sık sık karıştırarak patatesler altın sarısı oluncaya kadar kızartıyoruz.
5. Daha sonra üzerine yeşilbiberleri ve ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyip karıştırarak yeşilbiberler biraz kızarıncaya kadar yakmadan tekrar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Daha sonra üzerine domates, tuz, karabiber, pulbiber ve kekik ekleyip domatesler eriyinceye kadar biraz daha pişiriyoruz .
7. En son üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyip tavanın kapağını kapatıyoruz.
8. Kısık ateşte kaşarlar eriyinceye kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.
9. Üzerine kaşar peyniri eklemedende sade olarak da yapabilirsiniz o şekilde de gayet güzel olur. Ben acı yeşilbiber kullandım harika oldu acı seviyorsanız tavsiye ederim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊😊😍😍😍😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻💕
Damla Sakızlı Kervansaray Kahvesi (Adıyaman Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı şeker(isteğe göre azaltılabilir)
2 yemek kaşığı kervansaray kahvesi
2 fincan su

Yapılışı:
1. Su, şeker ve kahveyi cezveye alıyoruz her kişi için birer ölçü kullanıyorum yani bir fincan suya bir tatlı kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı kahve koyuyorum.
2. Cezveye aldığımız malzememizi şekerinin ve kahvesinin iyice karışmasını sağlıyoruz.
3. Daha sonra ocağın altını açıyoruz köpük oluştukça fincanlara pay edelim kaynadıktan sonra fincanlara dökelim.
4. Enfes kahvemiz sık sunumuyla hazır. Afiyet olsun.
Mor Salkım Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
14 Dal mor salkım çiçeği
1 Tatlı kaşığı limon tuzu
İçme suyu
Şeker

Yapılışı:
1. Mor salkım çiçeklerini derin bir cam kaseye koyun.Üzerini geçecek kadar su ekleyin.Üzerine streç kapatıp bir gün bekletin.Ertesi gün suyunu süzün.Tencereye ölçerek koyun.Benim ölçü kabımda 1. 5 litre su oldu.Suyu koyduğunuz ölçekle şekeri de koyun.Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın.Limon tuzunu ekleyin.30 dakikaya yakın kaynasın.Küçük ocağın üzerine alıp cezveyle 250 gr lık kavanozlara doldurdum.Yazın kullanmak istediğim için ben küçük boy kavanozları tercih ettim.Bir tencereye su doldurun.Konserve yaparken hazırladığımız gibi, ağzını sıkıca kapattığımız şerbet kavanozlarını tencereye ağzını ters çevirerek koydum. 20 Dakika kaynasın.Bırakın soğusun, sonra çıkartıp, kurulayıp rafa kaldırabilirsiniz.Buz kalıplarının içine mor salkım çiçeklerinden koyun ve üzerine içme suyu ekleyip, buzluğa kaldırın.Yazın şerbetinizi servis yaparken dondurduğumuz mor salkım çiçeklerinden de içine koyarak servis yapmak sizce de çok güzel olmaz mı.Afiyet olsun.
2. Mor Salkım Şerbeti Tarifi 07.04.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
5 Dakikalık Çilekli Kedidilli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedidili
2 paket çilekli krem şanti
1 kase çilek
1 kase muz
1 kase süt (kedidillini ıslatmak için)
1 avuç damla çikolata

Yapılışı:
1. Kek kalıbına ıslattığımız kedidillerini 1 kat diziyoruz .
2. Üzerine bol krem şanti sürüyoruz.
3. Ardından çilek ve muz dizip yeniden ıslatılmış kedidili ve üzerine meyve diziyoruz.
4. En son üst kısmına bol krem şanti sürüyoruz .
5. Yeniden ve taze çileklerle süslüyoruz.
6. Ben damla çikolata da kullandım tavsiye ederim.
7. Eğer hemen yemeyecekseniz üzerindeki çilekleri yemeden hemen önce dizin yoksa yumuşayabilirler.
8. Pastayı ise buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirip de servis edin. Afiyet olsun 😋
Mantarlı Kaşarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 yufka
400 gr mantar
2 orta boy domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce iç harcı hazırlayalım.Manratları yıkayıp küp küp doğrayalım.Domatesleri küp küp doğrayıp suyunu sıkarak mantarlara ekleyelim.Rendelenmiş kaşarı, tuzu, karabiberi ekleyip karıştıralım.Tuz atınca mantarlar suyunu salacaktır, çıkan suyu süzüp atalım.Bir kapta yumurta, süt ve sıvıyağı çırpalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir yufkayı serelim kenarlarını tepsinin kenarından sarkıtalım en son üzerine kapatılacak.Yufkanın üzerine yumurtalı karışımdan serpip bir kat daha yufka koyalım (Ben yufkaları ortadan bölerek seriyorum daha fazla kat olsun diye).Önce yumurtalı karışımı serpip sonra mantarlı karışımdan yayalım.Yufkalar bitene kadar her kata aynı işlemi yapalım.En son yufkanın tepsiden sarkan kısımlarını üzerine katlayalım.Yumurta sarısını sürüp çörekotunu serpelim.170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkarınca kurumaması için üzerine bir bez kapatıp biraz bekletelim.Dilimleyerek sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun…
2. Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi 08.08.2012 10:38 tarihinde güncellendi.
Annemin Kiraz Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 grm kiraz
Su kirazın iriliğine bağlı ben göz kararı yaptım
10 dolu yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Önce kirazları yıkayalım yıkadıktan sonra istenilen miktar su ekleyelim, kaynamaya başlayınca 10 yemek kaşığı şekeri ilave edelim.
2. Biraz kaynayınca altını kısıp 15 dakika kısık ateşte kaynatalım.
3. Soğumaya bırakalım, soğuyunca buzdolabına koyalım.
4. Soğuk servis yapalım 😋deneyeceklere şimdiden afiyet olsun￼￼￼￼.
Pizza Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle için malzemeler küçük parçalar doğranır, rendelenmiş kaşar peyniri ve kekik eklenerek karıştırılır.
2. Her bir yufka 4 eşit parçaya bölünür 8 adet üçgen yufka elde edilir bir adet yufka tezgah üzerine serilir .
3. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar iç malzemeden konur ve sarılır .
4. Ardından çırpılmış yumurtaya batırılır heryeri galeta ununa bulanır ve 3- 4 yemek kaşığı yağ eklenip ısıtılmış yağda iki tarafı nar gibi kızartılır.
5. Dilimleyerek servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Teremyağı Garnitürlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Tuz
1 paket tavuk bulyon
1 büyük boy patates
2 normal büyüklükte havuç
1 su bardağına yakın bezelye
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın tencereye alın.
2. Üzerine iki bardağa yakın sıcak su ekleyin.
3. Yaklaşık 10 dk kaynatın .
4. Tavanızı alın içine teremyağ bırakın, ocağın altını yakın teremyağ eridikten sonra üzerine önceden ıslattığımız bir su bardağı pirinç ekliyoruz.
5. Pirinç biraz kavrulur üzerine bulyon eklenir.
6. Ardından garnitürümüzü ekliyoruz eğer bezelyeniz hazır ise haşlanmışsa pilavın pişmesine yakın bırakırsanız daha güzel olur.
7. Dereotu eklenir tuzu atılır ve suyu eklenir suyumuzu dikkatli bırakalım ki fazla kaynamasın.
8. Suyunu çekip piştikten sonra 10 dinlendirelim servis tabağına alıp üzerine dereotu serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp alabildiğince un ilave edip yoğurun, istediğiniz şekli verip kızgın yağda kızartın. Dilerseniz içine peynir vs. Koyup içli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Hamur Kızartması 23.07.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Yemeklerin Yanına Acı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo acı süs biber
3 kilo domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeyi yıkıyoruz.
2. Acı biberleri ufak doğruyoruz.
3. Domatesleri blendırda parçalıyoruz.
4. Doğradığımız biberleri domateslerin içine atıyoruz.
5. Sarımsakları doğrayıp içine atıyoruz.
6. Yağları ve sirkeyi de katıyoruz.
7. Tuzu da ekleyip iyice karıştırıp kavanozlara alıyoruz.
8. 10 gün kadar bekletin.
9. Biberlerin rengi değişince açıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.