Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
1 Adet Yufkadan Börek (Sahurluk)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkalarımızı üçgen kesip sosumuzu dökelim (yoğurt, sut, sıvı yağ ve yumurta çırpılır. )
2. İç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Sigara böreği gibi ama bol sarın kenarlarını kapatarak iç harcı pişerken dışına çıkabilir.
3. Kalan sosu üzerlerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 200 derce arasında 20 – 25 dk pişirin alt üst derecede kızarana kadar. Üzerine susam serptim siz isterseniz serpmeyebilirsiniz.Yapımı 5 dk lezzeti çok güzel.Elimde 1 yufka olduğundan bu şekilde değerlendirmek istedim sizin yufkanız fazla var ise malzemeleri arttırak yapabilirsiniz.
Karbonatlı Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak azlıkta sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 kase çekirdeksiz kuru üzüm

Yapılışı:
1. Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.
3. Yumurtanın büyüklüğüne göre unun kıvamını bir bardak kadar arttırabilirsiniz.
4. Karbonatı da karışıma ekleyerek üzümleri de ilave edin ve çırpma işleminin son aşamasını da tamamlayın.
5. Tereyağı ile yağladığımız kek kabına karışımı dökün. Kalıbı tezgahta 3 kere yere vurun, hava kabarcıklarını yok edin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece de 30 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını açmayın. Bu işlem fırının içindeki sıcaklığın azalmayarak kekin tam kıvamında kabarmasında etkili olacaktır.
7. Çatal yardımıyla kontrol ettiğiniz malzeme, çatala bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirerek şık sunumla birlikte servis edebilirsiniz.
Avokadolu Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet pancar
1 taze sarımsak
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet avokado
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pancarlarımızı haşlıyoruz.
2. Haşlanan pancarları soğuyunca kabuklarını soyup rendeliyoruz.
3. Blenderda tüm malzemeleri çekip püre haline getirip rendelediğimiz pancarlarla karıştırıyoruz.
Kitchenaid Yapımı Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 çay bardağı ince bulgur
5 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı isot (isteğe göre azaltılıp arttırılabilir)
1 çorba kaşığı pul biber (isteğe göre azaltılıp arttırılabilir)
2 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kitchenaid mikserimizin içine bulgurumuzu koyuyoruz daha sonra domatesleri soğanları ve sarımsağı sırayla blendırdan geçiyoruz ve bulgurun üzerine ekliyoruz maydanoz hariç bütün malzemeleri ekleyip bulgur yumuşayana kadar kitchenaid mikserde karıştırıyoruz en son maydanozu ekleyip çiğ köfte şeklinde sıkıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kitchenaid Yapımı Çiğ Köfte 08.10.2016 23:58 tarihinde güncellendi.
Pilav Üstü Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Az tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 kase doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve kekik

Yapılışı:
1. Sevgili hanımlar Selamun aleyküm :)Önce pilavla başlayalım mi ne dersiniz :)yağları Tavamıza koyalım ve tuzlu suda ıslatıp yıkadığımız pirinçleri iyice kavuralım. Suyunu ve tuzunu koyalım yarım devrede pişirelim. O pişe dursun biz sotemizin hazırlıklarına başlayalım. 1 adet soğanı, sarımsakları, sıvı yağ+tereyağı ve kuşbaşı doğranan tavukları Tavamıza atalım üzerine çok az su koyup pişmeye bırakalım. Bu arada pilavı kontrol etmeyi ihmal etmeyin :) demlenmeye bırakıyoruz piştikten sonra. Tavuklar suyunu çekip kavrulmaya başladığı zaman Salçasını koyalım( ben 1-2 yemek kaşığı da domates sosu ekledim) karıştıralım. En son baharatları, tuzunu ve maydanozu ekledikten sonra bir iki tur çevirelim ve sote hazırdır :) tabağımıza önce pilavımızdan üstüne de sotemizden koyalım. Afiyet şifa olsun 😊
2. Pilav Üstü Tavuk Sote 11.04.2016 18:35 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tane tarhana
1 kemik
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Tuz
1 kaşık tereyağ
1 kaşık domates salçası

Yapılışı:
1. İlk önce kemiği haşlıyoruz. Kemik suyu çıktıktan sonra iki tarhanayı kemik suyuna atıp kaynatıyoruz. Sonra kırmızı biberi ve yeşil biberi doğrayıp kaynayan tarhananın içine atıyoruz. İyice pişiriyoruz .Sonra bir tavada tereyağ ve salçası da koyup kavuruyoruz. Onuda çorbanın içine döküp birazda piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.
2. Sebzeli Tarhana Çorbası 10.01.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Soğuk Ayranlı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1. 5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1. 5 su bardağı haşlanmış nohut
5 bardak su
Yarım demet dereotu ya da maydanoz (taze nane de olabilir)
1 kilo yoğurt
1 silme yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye 5 bardak suyu koyuyoruz. Yıkadığımız buğdaylarımızı ekliyoruz, ve ocağa koyuyoruz.
2. Buğdaylar piştikten sonra içine fasulye ve nohudunu ekleyelim.
3. 10 – 15 dakika kadar daha pişirelim. (Suyu azalırsa su eklenebilir) Soğuduktan sonra biraz katı bir şekilde ayranımızı katıyoruz.
4. Çorbamızın üzerine dereotu, maydanoz ve taze nane de koyulabilir.
Etsiz Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet dolmalık kabak
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1,5 şu bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
Karabiber, tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Önce soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz u küçük küçük doğruyoruz pirincimizi yıkayıp ekliyoruz salça, yağ ve baharatlatımızı ekleyip iyice karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz
2. Kabakları soyup içlerini oyuyoruz ve pul biberli tuzla içlerini tuzluyoruz daha sonra iç harcımızı doldurup tencereye yerleştiriyor ve az salçalı su hazırlayıp tencereye ekliyoruz ve pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dk şimdiden afiyet olsun
Ramazan Pidesi ( Pastane Usulü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yaş maya
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gram margarin
2 yumurta
Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı kadar kullandım) siz genede ölçülü dökün

Yapılışı:
1. Maya, şeker ve ılık suyumuzu karıştırıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri döküp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Bu arada yumurtaların akını kullanıyoruz ,sarısını  üzerleri için ayırıyoruz bir kenara !!.
4. Yoğurulmuş hamuru 40 dk hatta 1 saat mayalanmaya bırakalım iyice kabarsın.
5. Sonrada yağlı tepsiye dizelim.
6. Pidemizi şeklinizi verdikten sonra sarılarını sürelim.
7. Susam ve çörek otuyla süsleyelim.
8. 180 derecelik fırında pişirelim.
9. Çok lezzetli bir pastane pidesi elde ettik biz yapanlara şimdiden afiyet bal olsun ben 2 tepsi yaptım bu malzemelerle gayette iyi oldu hadi şimdi sizde deneyin 👍🏻👍🏻
Çocuklara Ve Büyüklere Kupta Kakaolu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
Vanilya
Kakao

Yapılışı:
1. 🎀Tüm malzemeleri sırasıyla tenceremize alıyoruz.Süt, irmik ,toz şeker pirinç unu ve istediğiniz tadı vermek için vanilya veya kakao ekleyebilir siniz.🎀Ocağa alıyoruz ve topaklanmaması için göz göz olana kadar çırpıyoruz ve ocaktan alıyoruzÖnce bisküvi sonra muhallebiyi sırayla ve muhallebimiz bitene kadar aynı işlemi tüm kuplara paylaştırıyoruz .En üste muhallebi gelecek şekilde ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsinizÇocuklara da uygun olan bu tarif oldukça hafif bir tatlı. .Afiyet olsun🌹
2. Çocuklara Ve Büyüklere Kupta Kakaolu Muhallebi 19.02.2023 22:16 tarihinde güncellendi.
Pırasalı, Ispanaklı El Açması Börek (Oklava Kullanmadan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz maya
1 tutam şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup üzerini kapatın. İç harç hazırlanana kadar dinlensin. İç harç için pırasayı ince ince doğrayın.
2. Tavaya yağı alıp üzerine pırasaları ekleyin. 2-3 dakika sonra rendelenmiş havucu da ekleyin.
3. Salçayı ekleyin ıspanak, tuz ve baharatları ilave edin. 1-2 dakika daha kısık ateşte kavurun ve ocaktan alın.
4. Hamuru uzun uzun dinlendirmeye gerek yok. 1 fırın tepsisini yağlayın. Hamuru küçük bezeler yapın. Foto da gördüğünüz kadar çıkıyor.
5. Elde biraz büyütüp tepsiye dizin. Ve aralarına yağdan sürün. Bütün bezeleri bu şekilde bitirin. Üzerini bir mutfak kabı ile örtün.
6. Yaklaşık 25-30 dakika da bu şekilde dinlendirin. (Bu kısım önemli lütfen dikkatli okuyun)
7. Hamurları tek tek almaya çalışmıyoruz. (mayalı olduğu için çıkmaz zaten)
8. Bir bıçak alıp portakaldan biraz küçük olacak şekilde parça kesin. (tezgâhınız yada açma tahtanız büyükse bezeleri daha da büyük tutabilirsiniz)
9. Tezgahı yağlayıp hamuru tezgaha alın. Yine yağdan biraz elimizle alıp hamurun üzerine gezdirip kenarlardan çekiştirerek açın.
10. Yırtılmalar olsa da çok sorun değil. İç harçtan koyup sarın. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
11. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp sürün, susam ve çörek otu serpin.
12. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 🤗👌
Kakaolu Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu krem şanti (ben bulamadığım için sade kullandım)
2 su bardağı süt
1 paket sade petibör bisküvi
2-3 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içinde krem şanti, kakao ve sütü ekleyip yoğunlaşana kadar çırpalım
2. Buzdolabında 15 dakika bekletelim.
3. Dinlenen krem şantinin içine bisküvileri iri iri kıralım ve damla çikolatayı ilave ederek karıştıralım.
4. Düz kek kalıbına streç film serdikten sonra üzerine dökelim ve kaşıkla düzleyip üzerini streçle kapatıp dondurucuda 2 saat bekletelim.
5. Hazır olan pastamızın üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip donmuş vişne ve toz fıstık ile süsleyelim.Afiyet Olsun.
Pratik Etli Garnitür Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250-300 gr dana kuşbaşı et
1 büyük kavanoz garnitür
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese Merhaba.Sizlere yapımı çok pratik çok lezzetli etli  ana yemek tarifi vermek istiyorum. 👌👌Etler düdüklüye alınır üzerine biraz tuz serpilir sıvı yağ konulur ve kısık ateşte çevrilir. Suyunu saldıktan sonra üzerine 1 su bardağı su konulur ve düdüklünün kapağı kapatılır. Kendi düdüklünüzün pişirme zamanına göre yaklaşık 10-15 dakika suyunu çekip yumuşayana kadar kadar pişirilir. Suyunu çekip sadece yağı kalan etler bir iki tur çevrilip üzerine minik minik doğranmış soğan ilave edilir ve o şekilde soğanlar yumuşayana kavrulur. Salça ilave edilir bir iki tur çevrildikten sonra suyu süzülmüş garnitür ilave edilir. O şekilde de bir iki tur çevrilip biraz tuz serpilir su ilave edilir. Etler yumuşamış ve garnitür de haşlanmış olduğu için ve düdüklüde yemek buharıyla piştiği ve suyunu çekmediği için fazla suya gerek yok 1-2 bardak yeterli gelecektir. Suyu ilave edip kaynamaya başlayınca düdüklü tekrar kapatılır ve 5-6 dakika daha pişirilir. Havası çıkınca açılır ve kontrol edilir istenilen zamanda da servis edilir.☆☆ AFİYET OLSUN ☆☆
2. Pratik Etli Garnitür Yemeği 22.10.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Lokanta Usûlü Piyaz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kâse haşlanmış fasülye
1 tane havuç
1 tutam maydanoz
1 kuru soğan
1 limon
Mor lahana
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺ Her yemeğin yanına yakışan, köfte patatesin vazgeçilmezi lokanta usulü piyazımızın yapılışiıa geçelim.Daha önce suya koyup, sonrada haşlanmış fasülyeyi salata kasesine alalım, yarım ay şeklinde kestiğimiz kurusoğanı, mor lahanayı, ince kıyılmış maydanozu ve küçük zar kadar doğranmış havucu karıştıralım. Küçük bir kâse de 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ, limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, tuz ekleyip çatal ile çırptığımız sosu malzemelerimize karıştırıp, salatamızı servis edeceğimiz tabağımıza alıp servis ediyoruz. Ben yanına soğan, domates, limon ile sunum yaptım. Afiyet olsun. Sağlıklı ve mutlu kalın ☺
2. Lokanta Usûlü Piyaz 31.08.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Ekmek (Nefis Kahvaltılık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hamburger ekmeği yada minik ekmek (Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
4 adet yumurta
Salam, sosis yada sucuk
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Ekmeklerin üzerini hafif kesin.
2. İçlerini biraz oyun. içine az tereyağı sürün.
3. Kaşar rendesi koyun. arzuya göre sucuk sosis yada salam parçalarını ekleyin.
4. En üzerine yumurtayı kırın.
5. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika yumurta pişene kadar pişirin. İsterseniz fırından çıkarmadan önce üzerine biraz daha kaşar koyabilirsiniz. afiyet olsun 😊😊🤗
İçi Susamlı Tatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı ndan biraz fazla çiğ susam
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildigi kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hindis cevizini, nişastayı, pudra şekerini, susamı ve kabartma tozunu derin bir kasede karıştırın. Başka bir kasede margarin, yumurta, sıvı yağı karıştırın sonra önceden hazırladığınız kuru malzemeleri ekleyin ve un ekleyerek yoğurun kıvamı çok sert olmasın. Yuvarlak şekiller vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 160 derecede pembeleşene kadar pişirin.
2. İçi Susamlı Tatlı Kurabiye 08.04.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Üstü Kaşarlı Tembel İşi Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 instant kuru maya
Yarım yemek kaşığından biraz fazla tuz
5 su bardağı  un
Elimizi yağlama için çok az yumuşak teremyağ

Yapılışı:
1. Bu poğaçanın Beslenme poğaçasından farkı, daha az yağla yapmam. İsteğe göre yağını fazla da koyabilirsiniz benim gibi az da. Her türlü güzel oluyor. Tembel dememin sebebi, şeklinin basit olması.
2. Öncelikle kabımıza yoğurdu alıp üstüne yumurtayı kırıyoruz. Bunları karıştırıp, cezvede sütü ılıtıyoruz. Sütü de içine döküp, sıvı yağ, şeker, tuzu da ilave edip parmak uçlarımızla hafifçe karıştırıyoruz. ( tuz ve şeker eriyecek burada )2 sb un koyup üstüne mayayı boşaltıyoruz. Tekrar un ilavesiyle ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz. Hamur toparlanmaya başladığında unu az az koyalım ki Sert olan hamurun poğaçası da güzel olmaz. Sıcak bir ortamda hamurun ağzını kapatıp, üstünü de bir örtüyle kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Hamuru daha iyi yuvarlamak için elime az az yumuşak teremyağdan sürdüm. Siz de böyle yapabilirsiniz veya üstüne azıcık un serpebilirsiniz, elinize yapışıyorsa.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp beze şeklinde yuvarlayıp, tepsiye diziyoruz. Fırını 180 derecede 10 dk ısıtıp kapatıyoruz. Tepsiyi buraya koyup, 15 – 20 dk bekletip tepsi mayasının gelmesini sağlıyoruz. (burada 2 katına çıkıyor ) tepsiyi buradan çıkarıp üstüne yumurta sarısı +şekeri karıştırıp fırçayla üstüne sürüyoruz. Poğaçaların üstüne kaşar rendesi koyuyoruz. 180 derecede 25 – 30 dk arası kontrollü bir şekilde çok fazla da kızartmadan pişiriyoruz. çok fazla kızarırsa kuru olur. üstündeki kaşar kızarınca çıtır olup altındaki hamur yumuşacık oluyor. Endişe etmeyiniz. Kaşarla birlikte maydanoz da koyabilirsiniz. çocuklar sevmediği için ben koymadım. Poğaçanın ilk sıcaklığı çıkınca üstünü temiz örtüyle kapatalım ki üstü kurumasın, yumuşaklığını korusun. Afiyetler olsun.
5. Üstü Kaşarlı Tembel İşi Poğaça 13.11.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Balık Sırtı Poğaça
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayırılacak)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 5 su bardağı un
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini alalım ve yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. İç harcı için; tavaya bir miktar sıvı yağ dökelim ve ince kıyılmış kuru soğanı ilave edelim kıymayı da ekledikten sonra kavuralım en son baharatları da atıp ocaktan alalım.
3. Mayalanan hamurdan bezeler alalım geniş kısmı bize bakacak şekilde merdaneyle açalım. Kenarlarını şerit şeklinde keselim ve ortasına iç harcı yayalım . Uzunlamasına saç örgüsü örer gibi hamuru kapatalım. En son kesiği kapatırken de sıkıca bastıralım. Poğaçaları tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
4. Balık Sırtı Poğaça 09.04.2013 00:01 tarihinde güncellendi.
Aynı Hamur 6 Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında ki margarin veya tereyağını pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta akı ile karıştırıp sıvı bi karışım elde ediyoruz.
2. Aldığı kadar un ilave edip çok sert bir hamur yapmıyoruz.
3. Dolapta bir yarım saat dinlendirip ilk şekli yuvarlak yapıyorum.
4. Diğerini yine yuvarlak yapıp üzerini bıçak ile kesikler atıyorum.
5. Diğerlerini biraz daha yassı yapıp üzerine kakaoya bastırdığım bıçak ile şerit şerit kesikler atıyorum.
6. Kalan hamura kakao ekleyip minik minik parçalara ayırıp sade hamurla birleştirip iki renkli kurabiye elde ediyorum.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyorum.
8. İstediğimiz gibi süsleyip servise sunuyoruz ben benmari usulü erittiğim çikolataya batırıp ceviz ve Hindistan cevizi serpeledim.
9. Bu şekiller kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
Patatesli Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yumurta (kaç tane isterseniz)
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
Patatesli Kaşarlı Yumurta 22.03.2013 23:57 tarihinde güncellendi.
Çıtır Mezgit Ve Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet fileto mezgit
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mezgitleri 2 parmak kalınlığında enine keselim üzerine tuz ve karabiberi eşit miktarda yedirelim.
2. Bir kasede yumurtayı çırpalım.
3. Balıkları ilk önce beyaz una daha sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa batıp orta ateşte hafif kızdırdığımız yağda kızartalım.
4. Sos için turşuları ve köz biberi ince küpler şeklinde doğrayalım.
5. Üzerine mayonezi ve kuru dereotunu ekleyelim servise hazır.Afiyet olsun
Yağsız Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100 gr tavuk göğsü
1 adet küçük domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Küp kup doğradığınız tavukları ve suyu tencereye atınız (tercihen seramik)Tavuklar pisince ayrı bir kapta salça domates baharatlar ve tavuğun suyundan biraz ekleyip karıştırıp tencereye ilave edin. İyice karıştırın .Orta ateşte suyunu çekmesini bekleyin. Afiyet olsun.
2. Yağsız Tavuk Sote 14.03.2016 13:19 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Fırın Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
yarım kilo dana kıyma
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon, kırmızı tatlı biber, kekik, karabiber
Tuz
Salça

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesler ince ince yuvarlak olacak şekilde doğranır. Kıymalı harcımız hazırlanır. Soğanı ve sarımsakları kıyma ile kavurun üzerine baharatlardan arzu ettiğiniz miktarda ilave edin. Patateslerden bir sıra borcam tepsinize dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan bolca dökün. Üzerine tekrar patatesleri dizin. Bu şekilde 3 kat yaptım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk patatesler hafif kızarana kadar bekletin. Patatesler fırında pişerken beşamel sosu hazırlanır. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür. 2 yemek kaşığı un yağ ile kavrulur. Rengi değişen unun üzerine yavaş yavaş 2 bardak süt ilave edilir. Tuzu ve karabiberi ayarlanır. Patatesleri fırından çıkarıp beşamel sosumuzu borcama döküyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı kasede sıcak su ile açıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz. Yaklaşık 45 dk sonra patateslerimiz hazır olacaktır.Afiyet olsun. .
2. Beşamel Soslu Fırın Patates 29.12.2015 19:22 tarihinde güncellendi.
Bol İrmikli Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt sulu kısmından
1,5 su bardağı irmik
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz soğuk olması lazım tam soğumuyor hafif ılık olabilir. Tencerenin içine su ve şekeri alıyoruz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp çeyrek limonu sıkıyoruz bir daha karıştırıp 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. 3 yumurtayı kırıp üzerine 1 su bardağı şekeri döküyoruz çırpıcıyla beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
4. Sıvı yağ-yoğurt-irmiği de ilave ediyoruz çırpıyoruz yine iyice karışması lazım. sonra şekerli vanilinle çırpıyoruz yumurtanın kokusunu alıyor.
5. 2 su bardağı unun üzerine 1 paket kabartma tozunu döküp son kez çırpıyoruz. yağlamış olduğumuz tepsiye kek karışımımızı boşaltıyoruz.
6. 170 derecede 25 -30 dk üzeri kızarıncaya kadar kalıyor. fırından çıkarıyoruz 5 dk sonra dilimliyoruz sıcağı geçince. soğuk şerbeti döküyoruz.
7. Sonunda tutturdum bu tarifi. Şerbetli tatlılar ağır olmasına rağmen bu tarifte öyle değil hep yapıyordum kek gibi oluyordu irmik miktarını arttırıp denedim bu sefer bir harika oldu çıtır çıtır sizde deneyin bence kaçırmayın bu tatlıyı😉😉😉 şimdiden afiyet olsun deneyen herkese🤗🤗🤗🤗
Mısır Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase haşlanmış mısır
1 kase haşlanmış nohut
1 çay bardağı kuru üzüm
Az tuz
Az tereyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencerede yağı az kızdırın üstüne mısır ve nohutu ekliyoruz, az tuz ekleyip karıştırıyoruz.Az kavrulunca üzümü döküyoruz, 1-2 dakika daha ve hazır.İsteyen az pul biberde ekleye bilir.
2. Film izlerken çok güzel oluyorAfiyet olsun !!! 😊
3. Mısır Şöleni 13.02.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Patates Püresi Yatağında Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Et Sote için
1 kg kuşbaşı dana eti
5 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 domates
1 büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve 1 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikli kızgın bir tavaya etler atılır ve ağzı kapatılarak kendi suyunda 1 saat kadar pişirilir. Burada dikkat edilmesi gereken şey tavayı iyice kızdırmak böylece etleri suyunu salmadan mühürlemiş oluruz. Ardından bütün sebzeler küp küp doğranır. Suyunu çeken etlere salça ve un eklenerek 1 2 dk kavrulur. Ardından soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Sebzeler iyice piştikten sonra domates ve baharatlar eklenerek et sote tamamlanır.
2. Patatesler küp küp doğranarak üzerini geçmeyecek kadar su ile haşlanmak üzere ocağa bırakılır. Patatesler yumuşadıktan sonra ezilerek püre haline getirilir. Ardından tereyağ ve kaşar peyniri eklenir. Tencere tekrar ocağa alınır ve süt yavaş yavaş eklenir. 12 dk daha çevirilerek pişirilir ve tuz ile karabiberi eklenir. Püremiz de hazır olduğuna göre servis tabağına önce püre alınır ve üzerine et sote koyularak servis edilir.
3. Patates Püresi Yatağında Et Sote 29.06.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
İskilip Usulü Soğanlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçler iyice yıkanır ve 45 dakika öncesinden tuz eklenerek sıcak su ile ıslanır. Bir tavada tereyağ ve zeytinyağ kızdırılır, ince ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kızartılır ve 2 su bardağı sıcak su eklenir, pirinçler yıkanıp süzdürülür, kaynayan suyun içine koyulur ve tuz eklenir, ilk önce harlı ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirilir ve daha sonrasında kısık ateşte suyu hiç kalmayacak şekilde pişirilir, piştikten sonra üzerine havlu kağıt sererek dinlenmeye bırakılır.Dipnot: 2 su bardağı sıcak su yerine, tavuk suyu koyulabilir, eğer tavuk suyu yoksa pilavın içine yarım tavuk bulyon sıcak suda eritilerek katılabilir.Afiyet olsun.
2. İskilip Usulü Soğanlı Pilav 17.05.2016 23:11 tarihinde güncellendi.