Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hamuru Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Kabartma tozu
Un
1 yemek kaşığı sirke
Peynir (istediğiniz kadar)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur .En son peynir ilave edilip şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir. Afiyet olsun:)
2. Hamuru Peynirli Poğaça 29.02.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Tavuk Kıymalı Rulo Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram tavuk kıyması
Bir büyük soğan
Bir yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köri
Köfte baharatı
Galeta unu
İki yemek kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı:
1. Daha önce kırmızı etle yaptığım rulo köfteyi bu sefer tavuk Kıyması ile yapmak istedim önce bezelye ile bir büyük havucu bütün olarak haşlanması için ocağa aldım. Havuç ve bezelye haşlanırken ben 750 gram kadar tavuk göğsünü rondoda kıyma haline getirdim içine bir soğanı rendeledim. Bir yumurta kırıp baharatları ekledim tavuk kıyması olduğu için köri koydum hepsinden birer tatlı kaşığı, köfte baharatı iki tatlı kaşığı koydum. İki kaşık zeytinyağı ekledim çünkü kıymamda hiç yağ yok. Galeta unu ekleyip köfteyi yuğuralım bir aleminyum folyoyu sıvı yağ ile yağladım köfte yapışmasın diye köfteyi folyo üzerine serip ortasına haşladığım bezelye ve havucu boyuna ortadan ikiye yarıp koydum rulo yapıp tepsiye aldım üzerine kaseye bir kaşık yağ ve bir kaşık zeytinyağını şu ile inceltip köfte nin üstüne tamamen sürüp tepsiye döküyoruz tepsinin tabanı Salçalı su ile kaplı olsun en son köfte nin üzerine kekik serpiyoruz üzerine aleminyum folyo kapatıp 175 derece fırında 45 dakika folyolu 15 dakika folyoyu alıp pişiriyoruz. Ben bir tarafı yağlı kağıt olan folyodan kullanıyorum. Yanına patates püresi ile harika bir yemek oluyor. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun
2. Tavuk Kıymalı Rulo Köfte 19.11.2019 13:25 tarihinde güncellendi.
Dondurucuda Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı zeytinyağı
7 su bardağı un
Susam

Yapılışı:
1. Ilık sütü, mayayı ve toz şekeri bir kapta eritiyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ilave edip hafif ele yapışacak halde hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamuru 5 dakika dinlendirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye elimize yapışmaması için hafif yağa batırarak şekil verip diziyoruz. Yapmış olduğumuz poğaçalarımızı tepside 30 dakika dinlendirip üzerine yumurta sarısını sürerek susamı serpiştiriyoruz. Daha sonra 175° önceden ısıttığımız fırına koyup 25 dakika kadar pişiriyoruz.
2. Eğer sizde benim misafir beklerken gelecek olan misafirlerin gelmeyeceğini öğrenince yapılan hazırlıkların ziyan olmasını istemiyorsanız soğumuş poğaçaları dolap poşetine koyup istediğiniz zaman tekrar çıkarıp aynı tazelikte yiyebilirsiniz. Kullanacağınız zaman 2-3 saat öncede çıkartıp afiyetle yiyebilirsiniz.
3. Dondurucuda Poğaça 09.11.2015 11:53 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Kaşarlı Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kırmızı biber
150 gram kaşar peyniri
Bir tutam tuz
Göz kararı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri doğruyoruz.
2. Daha sonra tavaya yağı koyup kavuruyoruz .
3. Tuzunu da atıp kaşarı doğrayıp üzerine diziyoruz.
4. Zaten kendiliğinden eriyecektir kapağını da kapatıp 2 dk kısık ateşte durup kaşar eriyecek.
5. Altını kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz.AFİYET OLSUN😊
Fırında Patatesli Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kemer patlıcanı
8 adet patates
500 gram kıyma
4 adet domates
10 adet sivri biber
1 diş sarımsak
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı patateslerimizin kabuklarını doğrayıp küp küp doğruyoruz.
2. Köfte harcımızı tüm malzemeleri koyarak yoğuruyoruz ve minik minik köfteler yapıyoruz.
3. Patates ve patlıcanlarımız yağda kızartıp fırın tepsimize alıyoruz.
4. Köftelerimizi yağda kızartıp fırın tepsimize alıyoruz biberlerimizi de kızartıp fırın tepsimize alıyoruz .
5. En son domates sosumuz ,domatesleri rendeleyip içine de bir diş sarımsak rendeleyip ayrı bir kapta kavuruyoruz ..
6. Bütün malzemeleri fırın tepsisine aldıktan sonra domates sosumuzu üzerine döküyoruz.
7. 250 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz Afiyet olsun
Kornişon Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dan az salatalık
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı kişniş
Yarım yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Su-sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Salatalıklarımızı  temiz bir şekilde yıkıyoruz iğne ile etrafına bir kaç delik açıyoruz ve sarımsakla karışık saltalığımızı kavanoza dolduruyoruz.
2. Üzerine yarı yarıya olacak şekilde sirkeli su hazırlayıp tuzunu ve limon tuzunu ekliyoruz ve kişniş’i koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz .
3. Karanlık ve serin bir yerde 1 hafta kadar bekletiyoruz ve turşumuz hazır :》yapanlara şimdiden afiyet olsun ❤
Yoğurtlu Hafif Salata (Kabaklı Havuçlu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane orta boy kabak
2 küçük çengelkoy salatası
1 adet orta boy havuç
1 sarımsak
2 _3 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
1_2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Çok hafif bir salata tarifi. Öncelikle havucu soyalım rendeleyelim, daha sonra kabağın sulu orta kısmını bıçak yardımıyla alalım daha sonra rendeleyelim. Rendeledikten sonra mücver yapar gibi suyunu sıkalım.Zeytinyağı ile havuç kabak ve bir sarımsağı biraz kavuralım. Çok fazla pişirme yapmayalım. Sadece biraz soteleyelim 15 – 20 dakika kısık ateş yeterli olacaktır. Salataları da kabağa yaptığımız gibi iç sulu kısmını bıçak yardımıyla keselim geri kalan kısmını rendeleyelim. Suyunu sıkıp tabağa ekleyelim. Üstüne sotelediğimiz sebzeleri ekleyelim. Üstüne susuz çırpılmış  2 – 3 yemek kaşağı yoğurdu ekleyip karıştıralım. Sulanmayan lezzetli bir salata. Dilerseniz sebzelerin miktarını  arttırabilirsiniz. Afiyet olsunnnn.
2. Yoğurtlu Hafif Salata (Kabaklı Havuçlu) 25.07.2016 19:42 tarihinde güncellendi.
Vanilyalı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre su
2 çay bardağı pirinç
1 litre soğuk süt
1 buçuk su bardağı şeker
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pirinç iyice yıkanır su ile haşlanır suyu az kalınca süt eklenir ve kaynamaya başlayınca 10 dk ara ara karıştırılarak pişirilir ,sonra şeker ve vanilya eklenir, iki dk şeker eriyene kadar pişirilir ve kaselere boşaltılır. Not: Eşim katı sevmediğini için sütlaçı bu tarif bana çok iyi geliyor katı ve daha fazla şekerli isteyenler ölçüleri biraz artırabilir.
2. Vanilyalı Sütlaç 14.04.2016 07:58 tarihinde güncellendi.
Kabızlık Çözen Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı kefir
2 yemek kaşı aktivia yoğurt
2 adet kayısı
1 adet kuru incir veya iki adet kuru erik
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı çörek otu yağı veya zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kuru meyveyi önceden sıcak suda bekletelim.
2. Tüm malzemeyi robottan geçirelim ve hazır. Afiyet olsun :)
Kahve Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
1 türk kahve fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle çırpma kabına oda ısısındaki yumurtalarla şeker köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
2. Ilık su, un, kabartma tozu ve vanilyası da eklenir çırpılır.
3. Yağlanmış borcama kek harcı dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
4. Kahveli kreması için
5. Süt, şeker, un, nişasta tencereye eklenir.
6. Çırpma teliyle kayanyana kadar karıştırılır.
7. Kaynayınca vanilyası eklenir ocaktan alınır. Ilıyan kremaya kaynar suyla hazırladığımız kahveli su karışımı çay süzgecinden süzülerek eklenir. (Arkadaşlar bu Kahve Kremalı Pastanın kahvesi bildiğimiz Türk Kahvesinden yapılıyo, tabii ki istenirse granül kahve, nescafeden de yapılabilir)
8. Aroması konusunda şüpheniz olmasın diye belirtmek istedim Türk Kahvesiyle de Pastalar gayet nefis oluyo :))
9. Sonra kahveli kremamız iyice homojen ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpılır.
10. Fırından çıkan ilk sıcaklığı giden keke kürdanla delikler yapılır ve her tarafı sütle ıslatılır.
11. Üzerine kahveli kreması dökülür.
12. En üzeri rendelenmiş çikolata parçacıkları ile süslenir. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirin sonra servis edin daha güzel oluyor. Vaktiniz yoksa eğer 4 saat dinlendikten Sonra yenmeye hazır :))
Dondurucuda Mısır Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar mısır
Buz dolabı poşeti

Yapılışı:
1. Mısırlarımızın saplarını ve püsküllerini iyice ayıklayıp temizliyoruz.
2. Daha sonra su değdirmeden 2 şer 3 er tane olmak üzere poşetlerimize yerleştiriyoruz.
3. Ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya koyuyoruz.
Egg Muffin (Mcmuffin Nasıl Yapılır) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet McMuffin ekmeği için(bazlama şeklinde yapılacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle unu döküyoruz karıştırma kabımıza, ortasını yuvarlak olacak şekilde açıyoruz.Şekeri ve mayayı ılık bir suyla az bir şekilde bir bardakta eritip o yuvarlak ortaya döküyoruz. Tuzu unun kenarlarında gezdiriyoruz. Ve üzerine yaklaşık 2 su bardağı ılık su ekliyoruz hamurumuzu yapıyoruz. Bunu bir karıştırma kabımızda 2 saat kadar bekletiyoruz .Mayalanması için. Hamur bekledikten sonra 3 eşit parçaya bölüp aşağıdaki resimde olan gibi tavada her iki yanını 1-2 dakika böyle sallaya sallaya turuncumsu, siyahımsı olana dek pişiriz. 3 adet hamurumuza aynı işlemi uyguluyoruz ve fırın tepsimize alıyoruz. Sonra 200 derece ısıttığımız fırına koyuyoruz. Yaklaşık 25-35 dakika sonra ekmeğimiz hazır olacak. Ancak 15 dakika sonra bu ekmekleri kesiyoruz .Ortalarının da güzelce pişmesi için ve daha sonra kesmek zorunda kalmamak için bu işlemi de uyguladıktan sonra aşağıdaki resimde olacak ekmekler.
2. Burada sadece 2 adet yumurtamızı omlet şeklinde yapacağız. Ben mikrodalga fırında çorba kasemde pişirdim ekmeklerimin boyutundaydı çünkü. Sizde ufak tava varsa ekmekleri kızarttığım tava gibi ondada yapabilirsiniz boyutları aynı olacak şekilde olursa daha güzel oluyor. Yumurtamızın üstüne tuzu gezdiriyoruz yaklaşık 3 dakika mikrodalga fırında pişiriyoruz. Tavada pişmesi için göz kararı bir zaman belirleyebilirsiniz. Ama iki yanlı pişirin çevirmeyi unutmayın. 3-4 adet hindi jambonu ya da dana jambonunu lazım bize. Ayrıca turuncumsu kaşarımız yani cheddar kaşar peynirimizi ekmeğin alt kısmının üstüne koyuyoruz .Üzerine dana veya hindi jambonunu koyuyoruz onun üzerine pişirdiğimiz yumurtayı koyuyoruz ve kapatıyoruz. Allah’ım bu lezzet kaçmaz. Afiyet olsun.
3. Yanında tavsiye olarak sade bir kahve yapabilirsiniz. Çok süper oluyor kahvenin ilk defa böyle bir yemekle güzel gittiğini gördüm İyide doyurucudur kendisi. Bende kahve makinesi var siz cezvede de yapabilirsiniz. Filtre kahve kullanıyorum ben. Sadece kahve olarak da yapabilirsiniz.
4. Egg Muffin (Mcmuffin Nasıl Yapılır) 17.12.2015 20:02 tarihinde güncellendi.
Maltıkalı Aş (Gaziantep Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
2 adet soğan
Sıcak su

Yapılışı:
1. İlk önce mercimeği pişiyoruz. Salça tuz ekleyin. Pişsin mercimek.Mercimek piştikten sonra bulguru atın su ilave edin. Bulgur piştikçe koyulaşacak. Lapa olacak. .Diğer ocakta zeytinyağın da soğanları soteleyin .Soğanlar piştikten sonra kırmızı biberi ve karabiberi atın ve üstüne gezdirin. .Afiyet olsun.Ayran turşu Ohh missKesinlikle deneyin
2. Maltıkalı Aş (Gaziantep Usulü) 18.01.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Sosisli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un (kulak memesi yumuşaklığı gibi hamur)
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığı hamuru elde ettikten sonra ekşimesi için sıcak bir ortama koyup üzerini kapatıyoruz. 4 5 saatte ekşiyor. Daha sonra küçük küçük küntler haline getirelim ve elimizle küçük açalım bir kenarından üç tane çizgi şeklinde keselim. Ortasına sosisin yarısını koyup kapatalım ve hepsini böyle yaptıktan sonra borcama dizip üzerine yumurtasını sürelim .Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim :)
2. Sosisli Poğaça Tarifi 09.12.2015 01:36 tarihinde güncellendi.
Tulum Peynirli Sucuklu Ayvalık Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet ayvalık tostu ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 dilim ince kesilmiş tulum peyniri
20 adet ince dilim kesilmiş sucuk

Yapılışı:
1. Ekmeği servis tabağına ikiye açın, iki tarafına tereyağı ve salça sürün ,bir tanesi peyniri yerleştirin ,diğer tarafına 10 adet sucuğu yerleştirin ,tost makinesinde altı üstü kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.
2. Tulum Peynirli Sucuklu Ayvalık Tostu 19.01.2016 14:36 tarihinde güncellendi.
Börek Tadında Fırında Mücver
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı koyu tarafından yoğurt
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı toz nane
1 çay bardağı beyaz peynir kırığı
Az pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce kabak, patates, soğan rendeleniyor ve suyu sıkılarak başka bir kaba alınıyor.
2. Ardından havucu da rendeleyelim ve diğer malzemeleri de koyup karıştıralım. Benim tepsim küçüktü ama daha ince olsun içi daha kuru olsun derseniz bir boy büyük tepsi de kullanabilirsiniz tercih sizin iki türlü de güzel oluyor.
3. Tepsiyi teremyağ ile yağladım üstüne harcı döküp düzeltip fırınladım.
4. Çok yüksek derece de pişirmeyin üstü pişip içi çiğ kalmasın yaklaşık 200 derecede yarım saat civarında oluyor. Tabi herkesin fırını farklılık gösterdiği için siz kendiniz onu ayarlayın.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ☺️ 👌 💯
Karamelli Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
9 yemek  kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 vanilin
Muhallebi sıcakken 1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Margarin hariç bütün malzemeleri tencereye alalım ve karıştıralım .
2. Ardından ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim .
3. Muhallebi sıcakken bir tatlı kaşığı margarini ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Kıvam aldığında ocağı kapatalım.
5. Muhallebiyi eşit şekilde fincanlara paylaştıralım ben orta boyut fincan kullandım ama kahve fincanlarıylada yaptım daha önce süper oldu.  O yüzden istediğiniz fincanlara doldurabilirsiniz.
6. Ardından beş yemek kaşığı şekeri bir tencereye alalım.
7. İlk başta hiç kaşık değdirmeyin çok kısık ateşte rengi dönene kadar pişirin.
8. Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alalım sıcakken her fincana bir kaşık dağıtalım.
9. Merak etmeyin görüntü olarak değişik gelecektir size ama bir gün dolapta beklediğinde karamel bardağın alt kısmına gelecektir.
Patates Tiriti
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 büyük patates
1 orta boy soğan
İsteğe bağlı biber
2 yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı baharat çeşitleri
Sıcak su

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı yağda kavurun. İsteğe bağlı biberide katıp soğan ve biber özelliğini kaybedene kadar pişirin. Salçayı ekleyip kavurun. Patatesleri küp küp doğradıktan sonra içine katın ve onla birlikte kavurun. Kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin göz kararı patateslerin 2 -3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve pişirmeye bırakın.
2. Patates Tiriti 27.10.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Avokadolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avokado (Hemen kullanacaksınız yumuşak olanlarını tercih edin)
1 orta boy olgun (Kararmış) muz
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Avokadonun çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu soyuyoruz.
2. Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz.
3. Süslemek için hindistan cevizi, fındık, ceviz vs kullanabilirsiniz.Diyetteyseniz ve canınız tatlı çekiyorsa mutlaka bir şans verin:)İki porsiyon çıkıyor. Bir tanesi yaklaşık 105 kalori
Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
30 tane kabak çiçeği

Yapılışı:
1. Buraya tarif koyacağım aklımda yoktu fakat çok beğendiğimiz için sizlerle paylaşmak istedim .O yüzden yapım aşamalarını çekmedim .Sadece bir tek fotoğraf çektim bir daha ki yapışımda eklerim artık :))İlk öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz.Peynirimizi bir kaba alıyoruz .Üzerine 1 soğanı rendeliyoruz .Üzerine yeşilliklerimiz doğruyoruz .Baharatlarımızı ekleyip katıştırıyoruz. Daha sonra kabak çiçeklerini doldurmaya başlıyoruz .Fazla doldurmadan çünkü yırtılabilirler çok ince oldukları için doldurduktan sonra ağızlarını altına gelecek şekilde hafif kıvırıyoruz .Tabağa yerleştiriyoruz .Bütün çiçeklerimiz için aynı işlemi yapıyoruz .Ayrı bir kapta 1 yumurta ve unu karıştırıyoruz .Biraz su katıp boza kıvamında hamur elde ediyoruz .Çok sıvı olmasın çokta katı olmasın çiçeklerin üzerinde batırın ve kalacak şekilde olmalı. Daha sonra tenceremize sıvı yağ koyuyoruz .Tencere şeklinde olursa kızartacağınız şey daha iyi olur .Çünkü çiçeklerden bazıları doldururken patlayabilir .O yüzden kızartırken sıçramasın. Yağ kızdıktan sonra çiçeklerimi hamurumuza batırıp yağda kızartıyoruz .Arkalı önlü sıcak sıcak yerseniz süper değişik bir tat tavsiye ederim .Afiyet olsun yapacaklara :))
2. Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması 11.08.2016 19:23 tarihinde güncellendi.
Pratik Doyurucu Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
2 adet kabak
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (Tercihen)
Tuz

Yapılışı:
1. Havuç ve kabağı iyice yıkayıp rendeliyoruz.
2. Zeytinyağında suyunu hafif bırakacak şekilde kavuruyoruz.
3. İyice kavulduktan sonra suyunu alıp biraz soğutuyoruz.
4. Süzme yoğurt (veya normal yoğurt da kullanabilirsiniz) tuz ve (diyette değilseniz mayonez) ekleyip sebzelerimizle harmanlıyoruz.Afiyet olsun 😊
Hızlı Ateşte Pilav Yapımı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ( tavuk suyunuzun yağına göre yağ miktarını ayarlayabilirsiniz)
Tuz
Bir fiske şeker
2-3 damla limon
Pirinci ölçtüğünüz aynı bardak ile aynı ölçüde iki bardak tavuk suyu

Yapılışı:
1. Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip yarım saat kadar bekletiyoruz.Not: Pirinci ıslattığınız suya tuz eklemeyin ve pirinci yıkarken ovuşturmayın, ıslattığınız suyu döktükten sonra bir defa yıkayın.Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı dökelim. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip top top oluncaya kadar kavuralım. Kavurma işi bitince tuz, limon, şeker ve tereyağını ekleyelim ve kaynamış tavuk suyunu da ekleyip kapağını kapatalım ve altını kısmadan harlı ateşte pişmeye bırakalım. Pilavımızın içine kapağını kapattıktan sonra bir da kaşık sokmayalım. Karıştırmak gerekirse tencereyi kulplarından tutup sağa sola sallayalım. Pilavımız göz göz olunca altını kapatıp 10 dakika dinlendirip servis edelim.
2. Hızlı Ateşte Pilav Yapımı 29.12.2015 13:00 tarihinde güncellendi.
Borcamda Çilekli Halleyli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket krema
1 adet yumurta
4 kaşık un
Yarım su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1, 5 paket burçak bisküvi
Dilediğiniz kadar çilek ceviz ve halley

Yapılışı:
1. Krema yumurta şeker un ve sütü tencereye alalım.
2. Kaynayana kadar karıştıralım. Biraz kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
3. Borcamın en altına 1 paket bisküviyi çay bardağının alt kısmıyla sıkıştırarak serelim.
4. Üzerine biraz ceviz ekleyelim.
5. Ardından arasına çilekleri yatay 3 parçaya bölüp ekleyelim. Halleyleri küçük parçalara bölüp kenarlarına dizelim.
6. Hazırladığımız muhallebimizi de üzerine dökelim.İsteğe göre en üste burçak bisküvi çilek cevizle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Enfes Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1, 5 Çay bardağı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Çok az birşey tereyağı ( üzeri için )

Yapılışı:
1. Karnabaharı 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım.
2. Haşlayıp soğuttuğumuz karnabaharları borcama alıp doğrayalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta, yağ, yoğurt, un, pul biber ve bir tatlı kaşığı tuzu çırpalım.
4. Hazırlamış olduğumuz sosa karnabaharların üzerine dökelim.
5. Döktüğümüz sosun üzerine kaşar peyniri rendeleyip üzerine bir kaç parça tereyağı veya margarin atalım.
6. Önceden ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyetle yiyelimmm
Unsuz Yağsız Tarçınlı Cevizli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr toz fındık
100 gr toz ceviz
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz tarçın
2 adet yumurta akı
20 -25 adet yarım ceviz yada bütün fındık içi

Yapılışı:
1. Önce fırınımızı 180 dereceye hazırlayalım ısınsın, fırın tepsinizede yağlı kağıdımızı serelim dursun.
2. Toz fındık, toz ceviz, toz şeker, toz tarçın ve yumurta akını derin bir kabın içinde 10 dakika kadar çırpalım, hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayız tepsimize diziyoruz.
3. Üzerlerinede yarım ceviz yada bütün fındık batırıp, ısıttığımız fırınımızda sadece 10 dakika pişiriyoruz ve çıkarıyoruz soğusun. Soğusun da görün bakalım bir tane kalıyor mu😋hadi bakalım kolay gelsin. .
Tam Kıvamında Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
1 tahta kaşığı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Tuz
3-4 damla limon suyu
Yarım çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Tereyağ ve sıvı yağ eritin, tereyağ kopuk kopuk olunca arpa şehriyeyi ekleyin ve kavurun. Rengi dönünce yıkadığınız pirinçleri ekleyin biraz kavurun. Şimdi sıcak suyu ekleyin. Şimdi tuz, limon suyunu ve toz şekeri ekleyin. Annemin tiyosu: limon suyu rengi beyaz tutar, toz şeker de tane tane olmasını sağlarmış. İyice bir karıştırıp kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyu çekince altını kapatın ve tencere ile kapak arasına bir peçete yerleştirin. Annem hep böyle yapardı bende yapıyorum. Afiyet olsun!
2. Tam Kıvamında Pirinç Pilavı 19.05.2016 21:41 tarihinde güncellendi.
Nişan Yüzükleri Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 250 gramlı margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 veya 5 su bardağı kadar yetiyor) yetmezse kontrollü şekilde ekleyelim unu

Yapılışı:
1. Erimiş olan tereyağını, yumurta beyazını ,pudra şekerini, kabartma tozunu ,sıvı yağı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Yavaş yavaş karıştırarak ununu ekleyelim yumuşak olucak.
3. Küçük küçük parçalar kopararak şeklini verelim ve 180 derecede pişirin kızartmadan sertleşince olmuştur.
4. Çikolatayı benmari usulü eritelim ve kurabiyeleri batırıp ardından hindistan cevizi veye antep fıstığına batırın ve servis edebilirsiniz afiyet olsun
Nişastalı Damat Boğan Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı nişasta

Yapılışı:
1. İlk önce oda sıcaklığında olan tereyağımızı bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 1çay bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
3. 1 adet yumurtayıda kırıp biraz yoğuruyoruz.
4. 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı unu eleyerek malzememize ekliyoruz.
5. Daha sonra 1adet vanilyamızı ve 1adet kabartma tozumuzu ekleyip tekrardan yoğuruyoruz.
6. 3 su bardağı nişastayı azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Elde ettiğimiz hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayarak koyuyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında 20dakikada üzeri hafif kızarmış ve çatlamış kurabiyeler elde ediyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😇
En Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cici bebe

Yapılışı:
1. Süt su ve pudingi karıştırarak 10 dakika pişirin.
2. Bir tepsiye cici bebeleri dizin pudingin yarısını üzerine dökün 2. sırayı dizin pudingin hepsini dökün.
3. Krem şantiyi sütle çırptıktan sonra üstüne yayın.
4. Üzerine 1-2 tane eti burçak bisküviyi kırıp kiviyle süsleyebilirsiniz.