Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Efsane Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma
1 büyük kuru soğan
1 büyük kırmızı kapya biber
1 yemek toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve kapya biberi en küçük hale getirelim doğrayalım.
2. Kıyma ve diğer malzemeleri katarak yoğuralım.
3. 5-10 dinlensin daha sonra elimizi ıslatarak şişlere şekil verelim.
4. Biz ızgarada kömür ateşinde pişirdik , isteğe göre fırın ve tavada pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtu Renkli Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kabak
1 havuç
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
1 orta boy göbek
Yoğurt mayonez sarımsak

Yapılışı:
1. Srlamın aleyküm hanımlar. Öncelikle kabakla havucu rendeleyip suyunu sıkıp az yağda kavuralım. Sonra tüm yeşillikleri elimizle küçük küçük koparalım. Sonra borcama yeşillikleri koyup üzerine yoğurt mayonez sarımsak üçlüsünü dökelim. Kavurmuş olduğumuz kabakla havucu azcık yoğurtlayıp borcamın kenarlarına koyalım. Ortasına da mısırdan ekleyelim. Harika pratik lezzet. Afiyet olsun 😊
2. Yoğurtu Renkli Salatam 08.06.2016 16:51 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy patates
1 parça margarin yada tereyağ
1 fiske pulbiber
1 fiske nane
1 fiske karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patates soyulup çok incecik şekilde dilimlenir. Büyük tavanın heryeri bolca katıyağ ile yağlanır.
2. Kahvaltılık yumuşak margarin veya tereyağ ile yağlarsanız daha kolay olacaktır.
3. Yağlanmış tavaya Patatesler yan yana uçları hafif üst üste gelecek şekilde hepsi dizilir.
4. Üzerine 1fiske tuz serpilir.
5. Üzerine bir kapak kapatılıp en kısık ateşte çevire çevire kızarıp yumuşayana kadar pişirilir. 5 dakikada oluyor.
6. 1 kasede 2 yumurta iyice çırpılır. 1fiske tuz atılır.
7. Kızarıp yumuşayan patates halkaları üzerine 1’er fiske baharatlardan serpilir.
8. Çırpılmış yumurta yanlardan başlanıp gezdirilerek eşit şekilde her yerine dökülür ve kapağı kapatılır. En kısık ateşte pişirilir.
9. 2-3 dakika sonra açılır ve yumurtalar pişmiş ise patates tava ocaktan alınıp yavaşça servis tabağına yan kaydırılıp alınır.AFİYET OLSUN
Kırmızı Lahana Lokanta Usulü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy kırmızı lahana
Elma sirkesi
2 büyük limon, tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Lahana ince doğranır.
2. Üzerine tuz ,sirke ve limon suyu eklenir on dk ovulur ve kavanoza koyulur. Dolapda bir iki gun bekletilir. Servisde zeytinyağı üzerine gezdirilir. Afiyet olsun
Çıtır Soğan Halkası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 tane soğan (ben 1 büyük soğan kullandım)
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı beyaz un
1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
1 çay bardağı maden suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı soyup yıkayalım.
2. Resimdeki gibi halka halka doğrayıp birbirinden ayıralım.
3. Sosu için nişasta, un, mısır unu, tuz ve karabiberi bir kaba alalım.
4. Üzerine bir çay bardağı maden suyu ekleyip güzelce çırpma teliyle çırpalım. Sosu hazır.
5. Başka bir tabağa galeta unu koyalım bulamak için.
6. Soğan halkalarını önce hamurlu sosa batıralım güzelce arkasını önünü hamurla kaplayalım, ardından galeta ununa tamamını bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
7. İşte bu kadar :)) harika bir lezzet, denemenizi öneriyorum. İster sıcak ister soğuk servis yapılabilir her türlü çıtır;) Afiyet olsun ❤️
Acılı Kapuska
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı bulgur
2 diş sarımsak
3-4 adet kuru küçük süs biber
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Yıkamış olduğumuz lahanaları ince ince kıyıp kaynamış suya atıyoruz. (Suyunu ben göz kararı ayarlıyorum. )
2. Lahanalar haşlanınca bulgur, rendelenmis sarımsak ve kuru süs biberleri ekleyip kapağını kapatıyoruz.
3. Ayrı bi tavaya yarım çay bardağı zeytin yağını döküyoruz.
4. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve suyunu çeken yemeğimize ekleyip karıştırıyoruz.Afiye olsun:)
Kahvaltılık Baharatlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 soğan
Kuru nane
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranır. Tavada yağ kızdırılır .Patatesler kızgın yağa atılır ve biraz kavrulduktan sonra ardından soğanlar küçük küçük doğranır. Kavrulur .İndirmeye yakın tuz ve baharatlar eklenir. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Baharatlı Patates 31.01.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Salamura Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2kğ tuzsuz peynir3 su bardağı tuzcam kavanoz

Yapılışı:
1. Peyniri normal büyüklükte parçalara ayırıyoruz .
2. Onları turşuluk tuza her tarafını tuzluyoruz.
3. Tuzlayıp cam kavanoza koyuyoruz.
4. Ertesi gün suları ortaya çıkıyor.
5. Suyu tamamlamak için kaynamış soğumuş suyun içine tuzunu ekleyip tamamlıyoruz.
6. Bir ay sonra yemeye hazır afiyet olsun.
Peynirli Doyurucu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 dilim beyaz peynir
2 dilim hindi füme

Yapılışı:
1. Peynir ile hindi fümeleri dilimleyelim. Diğer yandan krepleri yapalım.
2. Yumurta ile sütü iyice çırpalım ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
4. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
5. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. (3 adet krep çıkıyor)
6. Daha sonra kreplerin içine peynirleri ve hindi fümeyi ekleyip saralım ve hazır, afiyet olsun :)Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emziren anne beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Ben Yaptım Oldu Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
15 tane bisküvi
8 tane halley

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü, unu ve şekeri bi tencereye alıp pişirelim. Topaklanmasın diye de karıştıralım kaynayana kadar. Kaynadıktan sonra yarım devreye alıp vanilya ve margarini ekleyip güzelce karıştıralım. Dinlensin biraz üzeri de kabul bağlamasın diye arada karıştıralım. Bu arada rondodan bisküvi ve halleyi geçirelim. Önce halley koyalım sonra muhallebi sonra bisküvi üstüne de biraz daha muhallebi koyalım. Üstüne de istediğiniz bi meyveyi koyabilirsiniz benim halleyim arttı onu koydum afiyet şifa olsun efenim :)
2. Ben Yaptım Oldu Tatlısı 26.01.2016 08:10 tarihinde güncellendi.
Kıymasız Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı mercimek
1 adet soğan
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pirinç ve mercimek güzelce yıkanır.
2. Bir tencerede soğan ve salça hafif kızartılır.
3. İçine pirinç ve mercimek atılır kavrulur.
4. Tuz ve baharatlar atılarak harç hazırlanır.
5. Asma yapraklarına kaynatılmış su dökülerek yumuşaması sağlanır.
6. Daha sonra sırasıyla harç tekere teker yaprakların arasında sarılır ve tencereye dizilir .
7. 5-6 su bardağı su dökülerek pişirmeye bırakılır( yapraklar dağılmasın diye üstü orta ebatta bir kase ile kapatılır ) Afiyet olsun
Yaprak  Salamura
Kategori: diğer

Malzemeler:
Üzüm yaprağı
1 paket salamuralık kalın tuz
Yaprakların çokluğuna göre bidon

Yapılışı:
1. Önce yaprakları su dolu leğene koyup yaprakların tozu gitsin diye batırıp çıkarma işlemi yapalım.
2. Yaprakları boyutuna göre ayırın ve üst üste koyarak her bir desteye 10 yaprak koyun.
3. Geniş bi tepsiye destelediğimiz yaprakları koyalım ama en alta en büyük desteler gelsin ki bidonun en üstünde olsunlar diğer yaprakları korumak amaçlı. her destenin üzerine tuzu serpelim.
4. Yaprak dizme tuzlama işi bitince yaprakların üzerini kaplayacak şekilde kaynamış suyu döküp üzerinede ağırlık koyup 1 gece bekletiyoruz(tepsinin ölçüsünden bi küçük tepsiyi ağırlık olarak kullanıyorum)
5. 1 gün bekledikten sonra bidonun en altını kaplayacak şekilde tuzu dökün.
6. 10 yaprak destelediğimiz yaprağı avucumıza açıp saplarını içine katlayalım ve içine 1 kaşık kadar tuz koyup yaprağı kapatıp bidona koyalım. Dizerken de her yaprak katına tuz dökelim.
7. Tuzu bol kullanın ki kalıcılığı da uzun olsun. Bidon dolunca yapraklar yukarı çıkmasın diye üzerine kapak gibi bi ağırlık ile kapatma yapın yaprakların suyunu da bidona boşaltın ama dikkat edin dibindeki kalıntılar gitmesin.
8. Kapağı kapatıp alt üst yapalım eğer su eksilirse tekrar ekleyelim ve sıkıca kapatalım.
9. Bidonun altına leğen koymayı unutmayın taşma olabilir bazen.
10. Küçük su kutusuna da artan sudan alıp dolapta saklayın.
11. Tekrar su eksilmesi olursa kullanırsınız.
12. Sarma yapacağınız zaman 1 gün öncesinden çıkarıp yada aynı gün içinde su dolu leğene koyup sık sık suyunu değişirseniz tuzu gidecektir. afiyet şifa olsun.
Nefis Granola Bar  (Sağlıklı Ve Kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yulaf ezmesi
1 büyük muz
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1/2 (yarım) su bardağı badem
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1/2 (yarım) su bardağı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Yulafın iyice ıslanması gerek yoksa dağılır.
2. Uygun bir fırın tepsisine 1 parmak kalınlığında yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
3. İlk 30 dakika ardından çıkarılıp kare kare kesilir ve tekrar 15 dakika pişmesi için fırına geri koyulur.
4. Pişme süresi tamamlandıktan sonra kesilen yerlerin üzerinden geçilir ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra sertleşeceğini göreceksiniz.
6. Hava almayan bir kavanoz içinde 10 gün kadar bozulmadan saklanabilir. Buzdolabında saklarsanız bozulma süresi daha da uzar. 🤩
Ev Yapımı Hamburger (Etli Ve Etsiz Köfte İle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket taze maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Hamurun yapılışı için , mayayı su da eritip şeker ile karıştırıyoruz.
2. Bu karışımın üzerini kapatıp 15 dakika kabarmasını bekliyoruz.
3. Kabaran karışımı un ve diğer malzemelere ekleyip 10 dakika yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu yuvarlak hale getirip, yoğurma kabımızın üzerine streç film geçirip 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Kabaran hamurumuzu yoğurma kabından alıp mandalina büyüklüğünde bezelere yuvarlayıp yağlı kağıt üzerine dizdikten sonra elimiz ile hafifçe bastırıyoruz.
6. Üzeri kapalı bir şekilde 15 dakika daha dinlendiriyoruz.
7. Hamurlarımızın üzerine sütümüzü sürüp susam ile süslüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
9. Üzerini kapatıp soğumasını bekliyoruz. Ve hamburger emeklerimiz servise hazırdır 👏🏻♨️
10. Etli köftenin Yapılışı , kıymamızı yağ ve baharat ile karıştırıp kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
11. Yaptığımız ekmeklerin büyüklüğüne göre, köftemizi kızarttıktan sonra küçüleceği için, biraz daha büyük yuvarlak şekil verip streç folyo üzerine koyup biraz bekletiyoruz. Arzuya göre fırında veya tavada pişirebilirsiniz.
12. Etsiz Köftenin Yapılışı , haşlanmış nohutları blender veya elimiz ile ezelim. Pesto sosunu, unu, yağı ve baharatları ekleyip yoğuralım. Bu harç kızarttıktan sonra çekilmeyeceği için ekmeklerin büyüklüğünde hazırlayabilirsiniz. Yine arzuya göre tavada veya fırında pişirebilirsiniz.
Yoğurtlu Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Rendelenmiş havuçlu biraz ısıttığımız sıvı yağda kavuralım. Yumuşayınca bir kaba alalım soğumaya bırakalım soğuyunca yoğurt ekleyip karıştıralım ve servis edelim afiyet olsun 😊
2. Yoğurtlu Havuç Mezesi 10.12.2015 13:47 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tahinli Haşhaşlı Çikolatalı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı teremyağ
1 yumurta beyazı
1 paket instatnt maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurup 1 saat mayalandıralım.
2. Hamur önce 3 e sonra her parça 4 bölünür.
3. Çikolatalı için 4 beze hamuru tabak büyüklüğünde acın ve çikolata sürün rulo yapın sonra simit gibi iki ruloyu birbirine dolayın.
4. Tahinli için yine 4 hedefi tabak büyüklüğünde acın ve tahinli karışımı sürün bunları da rulo yapıp kendi etrafında dolayın.
5. Haşhaşlı için 4bezeyi açıp 3 üne haşhaşlı karışım sürülür dördüncüye sürmeyin hepsini üst-üste koyun biraz daha açıp şeritler kesin kendi etrafında burun sonra yuvarlayarak tahinli gibi dolayın.
6. Ben bir tanesini de sürülebilir beyaz peynirli yaptım size de alternatif olsun 😊
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dilediğiniz gibi süsleyin tepside de 20 dk mayalandıralımönceden ısıtılmış 190 ° fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet Olsun😁
Domates Adam
Kategori: diğer

Malzemeler:
Cherry domates
Mini top mozzarella peyniri
Zeytin ezmesi
Taze ya da kuru fesleğen
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Cehrry domateslerin ortasından hilal şekilden bir parça çıkararak kesiyoruz. Kestiğimiz kısımdan çay kaşığı yardımıyla domatesin içini hafifçe boşaltıyoruz( peynirin sığacağı kadar yer açmak yeterli) daha sonra peyniri yerleştiriyoruz. Gözleri için kürdanı zeytin ezmesine daha sonrada göz yapacağımız yere batırarak küçük siyah noktalar yapıyoruz. En son üzerine dikkatlice fesleğen, zeytinyağ ve tuz karışımını döküyoruz.
2. Domates Adam 02.09.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Islak Pasta (Tamamen Ev Yapımı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ(125 ml)
1 çay bardağı süt (125 ml)
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu (baking powder)
3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için 250 ml soğuk süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz oda ısısındaki yumurta ve şeker çırpılır  önce sıvılar sonra kuru malzemeler elenerek eklenir.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlanmış fırın kabında yaklaşık 17 – 19 dakika arası pişirilir fırınınıza göre, çok pişerse süt ile ıslatılsa bile kuru kalır.
3. Kekimiz pişerken muhallebiyi ve çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Muhallebisi için öncelikle kuru malzemeleri tencereye alıyoruz şeker un nişasta üzerine sütü yavaşça ekliyoruz tel çırpıcı  ile karıştırıyoruz.
5. Daha sonra ocağa alıp orta ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Göz göz olunca yağı ve vanilyayı ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz ara ara karıştıralım üstü kabuk bağlamasın.
7. Çikolata sosumuz için tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırıyoruz.
8. Daha sonra ocağa koyup kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
9. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5 dakika sonra)kurdan ile delikler açalım. Süt ile her yerini güzelce ıslatalım.
10. Güzelce soğuduktan sonra önce muhallebiyi döküp yayalım.
11. Üzerine soğuyan çikolata sosumuzu yayalım. Oda ısısına gelince dolaba kaldıralım. Afiyet olsun :)
Nefis Pide Kapama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet büyük ramazan pidesi
200 gr kaşar peyniri
200 gr kavurma
2-3 çorba kaşığı tereyağ
Pulbiber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Pidemizi 2’ye böldük resimdeki gibi, ve üstüne rendelenmiş kaşarın yarısını gezdirdik sonra parça parça kesip kavurmayı ilave ettik.
2. Kalan kaşar rendesinide kavurmanın üstüne ekleyip, biraz tuz pulbiber ve kekik ekledik.
3. Son olarak tereyağını parça parça üzerine bıraktık, pidenin diğer parçasıyla üstünü kapadık. 180 c fırında 15-20 dk kadar kızarttık. İşte bu kadarrrr🧂
Fırında Bol Soslu Tost Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  poşet tost ekmeği
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
Yarım su bardağı mısır (konserve)
250 gr tavuk göğsü
Tuz
Çay kaşığı köri
Karabiber
Toz tatlı biber

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları küp küp doğrayalım, soğanda doğrayıp bir tavaya alalım.
2. Daha sonra tavukları ilave edip ve 5 dakika pişirmeye bırakalım.
3. Daha sonra biber ve mısırı ilave edip ve son olarak baharatları ekleyip karıştıralım
4. Bir borcama tost ekmeğini dizelim üzerine beyaz sostan ilave edip ve iç harcımızı koyalım, ve tekrar tost ekmeği koyalım ve geri kalan beyaz sosu dökelim.
5. Son olarak kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına ( üstü sadece) koyalım ve kızarıncaya kadar bekletelim , şimdiden afiyet olsun 😋 ♥️
Müthiş Minik Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 silme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar.Bugün size ağızda dağılan herkesin beğendiği bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Ben 2 bazen 3 ölçü yapıp buzluğa koyuyorum. Yiyeceğimiz kadar çıkartıyorum harika oluyor:)Yumuşak tereyağı ile sıvı yağ bir kaba alınıp güzelce karıştırılır. Yumurta akı ,,tuz ,şeker kabartma tozu, sirke koyup tekrar karıştırılır. Mahlep ve un eklenip yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir. Son olarak susam ve çörek otu eklenip hamura karıştırılır. Eğer susamınız kavrulmuş değilse rengi değişene kadar kavrulur tadı daha güzel oluyor. Hamurumuzdan minik parçalar alıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Soğuyunca servise hazır. Denemeniz gereken ağızda dağılan harika bir lezzet;))))
2. Müthiş Minik Tuzlular 04.04.2016 22:14 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Ve Biberli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kırmızı kapya biber
2 dolmalık yeşil biber
2 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pulbiber, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak yağımızı tavaya döküp sonra biberler ve soğan yarım ay şeklinde ince ince doğranır tavaya atılır bi çimdik tuz atılır
2. Biberler ve soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
3. Üzerine karabiber ve pulbiber atılır. Sonra yumurtalar üzerine kırıp ara ara karıştırıp yumurta piştikten sonra servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN. .
Fırında Patatesli Tavuk İncik (Yassı Güveçte)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket tavuk incik (10 adet)
6 tane patates (küçük boy)
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğumuzun sosunu 1 kapta karıştırıyoruz.Yukarda yazmış olduğum malzemeleri ekleyip tavuklarımız biraz sosun içinde beklesin.
2. Bizde bu arada patateslerimizi yuvarlakca doğruyalım yassı güvecimize dizelim.
3. Üstüne tavuklarımızı da dizelim sarımsak ekleyelim kapta kalan sosumuzu da üzerine ekleyelim.
4. Güveçlerin ağzını folyalayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar folyolu pişsin daha.
5. Sonra folyoyu çıkaralım 5 dakika da üzeri kızarsın. . . Sonrasında yemeğimiz hazır herkese afiyet 😋 olsun Rabbim olmayanlarada versin 🤲🏻Sevgilerim ve Saygılarımla🥰
Karabuğday Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
80 gram un (yarım su bardağından az fazla)
80 gram karabuğday unu (yarım su bardağından az fazla)
40 gram tuzsuz tereyağ (eritilmiş)
5 adet ince kıyılmış fesleğen yaprağı
yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı esmer şeker

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında tüm malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin. Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Elinizle hamuru rulo haline getirerek 1 parmak kalınlığında bisküviler kesin. Fırın tepsisine kağıt sererek bisküvileri üzerine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bisküvileri pişmeye bırakın. 15 – 20 dakika sonra altın rengini alınca bisküviler pişmiş demektir. Hava geçirmeyen bir kapta bisküvileri 4 – 5 gün süreyle saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun…
2. Karabuğday Bisküvisi 25.01.2013 21:30 tarihinde güncellendi.
Krem Karamel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
9 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Süt, yumurta, şeker ve mısır nişastası muhallebi gibi pişirilir ve küçük kaselere alınır.
2. Bir teflon tencerede 7 yemek kaşığı şeker eritilir ve kaselere eşit şekildpaylaştırılır.
3. Karameli ilk döktüğünüzde sertleşecektir ancak dinlenip soğuduktan sonra eriyecektir. Servis yaparken krem karameli bir tabağa ters çeviriniz. Afiyet olsun..
Çikolata Soslu Ispanaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı yoğurt
3 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Un
Hindistan cevizi tozu
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. 1. Öncelikle ıspanağı haşlayıp blendirdan geçirin. vanilya ile birlikte koyu olsun2. Şeker yumurta ve yağı iyice çırpalım.4. Sonra bir su bardağı yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.5. Sonra kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ve bir vanilyayı ekleyip karıştırın.6 En son soğuyan ıspanak püresini ekleyelim.üzeri için:bir paket çikolata sosunu üzerinde yazıldığı gibi yapınafiyet olsun.
2. Çikolata Soslu Ispanaklı Kek 27.04.2019 17:11 tarihinde güncellendi.
Patatesli Anne Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt( su da olabilir )
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık sütümüzü ve sırasıyla diğer malzemelerimizi alıyoruz, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Hamurumuz ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Yoğurma işlemi bitince hamurumuzun kapağını kapatıp 30 dk mayalanmaya alıyoruz
4. Haşlanmış patateslerimizi bir kaba alıp çatal yardımı ile eziyoruz.
5. Sıvı yağ, tuz ve baharat ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler yapıyoruz.
7. Elimizi sıvı yağa batırıp hamurumuzu hafif açıp harcını koyup şekillendiriyoruz.
8. Yağladığımız tepsimize diziyoruz.
9. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı yoğurt ve bir yumurta sarısını çırpıp poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz (susam kullanabilirsiniz).
10. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yalancı Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3 adet yumurta
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 tutam karabiber
Tuz
Üzerine serpiştirmek için Kekik

Yapılışı:
1. Soğanları küp şeklinde doğruyoruz.
2. Yağda kavurup salçayı ekliyoruz.
3. Bir iki dakika kavurup baharatları ekliyoruz.
4. Ardından yumurtaları kırıp devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
5. Son olarak servis etmeden önce üzerine kekik serpiştiriyoruz.
Fırında Saldalya Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
750gr. saldalya Balık
2 adet kuru soğan (eğer küçükse büyükse 1adet)
1 adet domates
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fırın tepsimizi ilk önce sıvı yağ damlatıp sürelim.
2. Kuru soğanlarımızı  kalka şeklinde kesip tepsimize dizelim.
3. Üzerine 750 gr Balıklarımızı soğanlarımızı üzerine dizelim.
4. Domateslerimiz aynı kalka şeklinde kesip balıkların üzerine dizelim tuzumuzu atıp fırında koyalım.
5. 220 derece 30dk pişirelim.
Nefis Çilek Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo çilek
2 kilo toz şeker
1 çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Yapılışı:
1. Çileklerimizin saplarını ayıklayalım.
2. Derin bir tencereye koyalım.
3. Üzerine şekerimizi de koyup kapağını kapatalım.
4. 1 gece bekletelim.
5. Sulanan çileklerimizi ocağa alalım.
6. Kaynayınca altını kısalım köpüğünü alalım.
7. Biraz kıvam alıp çilekler yumuşayınca limon tuzunu da ekleyip 2 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
8. Dilerseniz hemen kaynarken kavanoza koyup kapatıp ters çevirerek konserve yapabilirsiniz.
9. Dilersenizde iyice soğuduktan sonra kavanozlara koyun.
Ev Yapımı Tabasco
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo acı Tabasco biberi, piri piri biberi, jalapeño biberi bunların hiçbiri yoksa acı yeşil ve kırmızı biber
100 gram Deniz tuzu
150 ml nötr sirke (açık renkli olmalı)

Yapılışı:
1. Biberler güzelce yıkanır, sapları çıkarıldıktan sonra çekirdekleriyle birlikte rondo veya blendırdan geçirilir. ( rondoya dikkat edin çünkü çekirdekler motoru zorlayabilir )İyice ezilen biberlerle tuzu karıştırıp kapalı cam kavanozda oda sıcaklığında güneş almayacak şekilde 4 hafta bekletilir. (Bu işlem fermente olması içindir). 4 hafta sonunda cam kavanoz açılıp içine 150 ml sirke atılır tekrar kapatılıp 2 hafta daha buzdolabında bekletilir. Bu sürenin sonunda biberli karışım süzgeçten ezilerek geçirilir. Elde ettiğimiz sıvıyı cam şişeye koyup buzdolabında saklamak kaydıyla tüketiriz. Afiyet olsun.
2. Not: daha fazla yapmak isterseniz mesela 2 kilo biberle yapacak olursanız 200 gram Deniz tuzu ve 300 ml sirke kullanmanız gerekir.
3. Ev Yapımı Tabasco 18.11.2015 21:06 tarihinde güncellendi.