Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gaziantep Usulü Ramazan Kahkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg un
2. 5 su bardağı İrmik
3 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
5 tane yumurta
1 litre yağ
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
Yarım kg kahverengi susam
2 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı beyaz susam
1 çay bardağı kendir tohumu
1 yemek kaşığı maya otu

Yapılışı:
1. Öncelikle kahverengi susamı eleyip güzelce yıkayın içindeki topraktan arınsın.
2. Daha sonra maya otunu güzelce havanda dövün. Ve tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
3. (Un ve yağı lütfen kontrollü şekilde karıştırın aksi takdirde yuvarlamakta zorluk çekersiniz)
4. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlayıp uçlarını birleştirin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine düzüp 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Bal Kabaklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında yumuşak margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz. Bal kabağı ve elma rendesini bir tavaya alıp üzerine şeker ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte kabaklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp tarçın ve cevizini ilave edip soğumaya bırakıyoruz. Hamur için un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıp azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki parçaya bölüp bir tanesini tezgahı hafif unlayarak üzerinde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. İki çeşit kalıbımız olacak biri büyük diğeri küçük. Büyük kalıpla hamurdan şekiller çıkaracağız. Daha sonra ikişerli gruplar yapacağız. Küçük kalıpla büyük şekillerden birinin ortasını açıp diğerinin üstüne oturtacağız. Oluşan boşluğuda iç harcımızla dolduracağuz. Artan hamur parçalarını kalan hamurdan bi parça daha alıp onunla yoğurup yine tezgahta açarak hamur bitene kadar aynı işlemlere devam edeceğiz. Ve 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 20dk pembeleşene kadar pişireceğiz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz. Yaklaşık 24 tane kurabiye oldu. Denemek isteyenlere afiyet olsun😊
2. Bal Kabaklı Kurabiye 28.01.2016 09:09 tarihinde güncellendi.
Fırında Diyet Çupra
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet çupra (300-600 gram arası)
1 havuç
1 soğan
Yarım limon
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Sarımsak, baharat
1 tane defne yaprağı

Yapılışı:
1. Balığı temizleyip,yatay olarak ikiye bölelim (diğer yarısını buzluğa attım). Malzemeleri doğrayıp yağılı kağıdın üstüne sırayla soğan, domates, havuç, limonu, çuprayı dizelim. Balığın üstüne 1 tatlı kaşığı yağ ile karıştırdığımız sarımsağı sürelim defne yaprağını da üstüne dizerek baharatını serpelim, en son yağılı kağıdı kapatalım. Piştikten sonra sulu nefis bir balık ziyafeti olacak 🐟🍽🐟
2. Fırında Diyet Çupra 25.11.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Özel Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
3. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
5. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
6. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün. ben bir kalp şeklinde olan bir de kareli kalıbımı kullandım yani bu ölçüyü iki kalıba eşitledim daha güzel oldu.
7. 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin
8. * Kreması için paket üzerinde yazan pişirme tekniği ile kremanızı hazırlayın. Kremanızı pişirdikten sonra mikserle çırpıp soğumaya bırakın.
9. * Pandispanyaları soğumaya bırakın. Kareli olanı da kalp şeklinde kesip geri kalan kısımları başka şekilde kullanabilirsiniz.
10. Diğer keki üzerine koyup rahatlıkla şekli çıkarabilirsiniz. Kremayı hazırlarken pandispanya da dinlenmiş olur. Çok pişirmeyin aman sertleşmesin.
11. *Krem şantiyi de hazırlayıp buz dolabında bekletin. Daha sonra kekinizi alıp kremanızı eşit şekilde sürün. Dilerseniz kekiniz çok kalınsa bölebilirsiniz.
12. En son da üzerine krem santi sürüp dilediğiniz gibi süsleyin. Çok zevkli önemli olan bence pandispanya yapımı ve bunu da en kısa sürede yapmış oldum denemenizi şiddetle öneririm 😊😊 afiyet olsun
Kıvamlı Tel Şehriyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kekik
Nane
Kırmızı toz biber
4 su bardağı su
Yaklaşık 1 su bardağı et suyu(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağda unun kokusu çıkana kadar kavuralım, ardından salçamızı ekleyelim yakmadan onu da biraz pişirelim.
2. Ardından baharatlarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra et suyumuzu ve de suyumuzu ekleyelim.
3. Unun topak topak kalmaması için iyice karıştıralım. Unun topaklanmasını engelledikten sonra şehriyemizi ekleyelim.
4. Şehriyeler pişene kadar arada karıştırarak pişirelim. Çorbamız hazır 😋Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️☺️NOT: İsterseniz su kaynadıktan sonra da şehriyeleri ekleyebilirsiniz, ben böyle yaptığımda da herhangi bir sorun olmuyor. Çok yoğun kıvamlı olursa sonradan sıcak su ekleyebilirsiniz.
2 Yufkayla Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 hazır yufka

Yapılışı:
1. Ispanağı soğanla kavuralım soğutalım orta boy tavamızın içine tereyağı sürelim kenarlarında 1 tane yufkayı tavaya koyalım en alt taban olduğu için biraz buluşturalım.
2. Kalan yufkayı da kenarlarından sarkıtalım sos malzemelerini karıştıralım kaşıkla fırça yardımıyla yufkaya sürelim diğer yufkayı da parçalayalım üstüne koyalım.
3. Sostan biraz daha dökelim tavanın yarısına peynirli harçtan öteki yarısına ıspanaklı harçtan koyalım tekrar üzerine parçalandığımız yufkadan koyalım bu şekilde davam edelim.
4. En üstünü de sarkıttığımız yufkayı üstünü kapatalım kalan harcı birazını sürelim.
5. Tereyağından da üstüne küçük küçük parçalar koyalım küçük gözde kısık ateşte pişirelim
6. Kızarınca servis tabağı yardımıyla ters çevirip o tarafında pişirelim. Sonra servis yapalım
Ekmek Kadayıfı (Taş kadayıf)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini yaparak başlayalım ki hamurunu yaparken şerbet soğusun.
2. Şekeri ve suyu tencereye alalım 15 dk kaynatalım ve birkaç damla limon sıkalım 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz soğusun biz hamurunu yapmaya başlayalım sütü ılıtalım.
4. Sütü, suyu, şekeri, tuzu ve mayayı karıştıralım.
5. Daha sonra unu ilave edelim ve mikser ile 5 dk çırpalım.
6. Sonrasında hamurumuzun üzerini poşet yardımı ile örtelim ve dinlenmeye bırakalım.
7. Üzeri göz göz olana kadar dinlendirelim.
8. Hamurumuz kızartmaya hazır hale gelince tavaya 2 yemek kaşığı hamurumuzu dökelim ve bir taraflı pişirelim. (Fotoğraflar size yardımcı olacaktır )
9. Daha sonra cevizleri arasına koyalım ve kenarlarını elimizle bastırarak iyice birleştirelim.
10. Yağımız kızgın olacak şekilde ekmek kadayıflarımızı kızartalım.
11. Kızaran kadayıfları soğuyan şerbetimizin içine koyalım 3 dk beklettikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋
Yumuşacık Kıymalı Ev Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 tane yumurta biri üzeri için
1 paket instant maya
Aldığı kadar un yaklaşık 5 buçuk su bardağı eğer yetmezse 1 bardak daha ekleyin yumuşak bir hamur olsun

Yapılışı:
1. Bir kabın içine süt ve su koyulur, instant maya dökülür. Şeker de ilave edildikten sonra, tel çırpıcıyla çırpılır.
2. Sonra yağ, tuz ve yumurta da ilave edilir, elle karıştırılır.
3. Sonra yavaş yavaş un ilave edilip, yoğurulur ve üzerine bez örtülüp, 45 dakika mayalandırılır.
4. Kıymayı hazırlayalım. Bunun için; soğan ve biber temizlenir, domateslerin kabuğu soyulur ve hepsi minik minik doğranır.
5. Tavaya kıyma alınır, yağ eklenir ve soğanla 2 dakika kavurulur.
6. Biber, domates, salça ve baharatlar da eklendikten sonra, 3 dakika daha ocakta karıştırılır ve ocaktan alınıp, soğutulur.
7. Hamurdan ufaktan biraz büyük bezeler ayrılır ve oval bir şekilde açılır.
8. Sonra ortasına kıymalı harç konulup, kenarlardan kapatılır, ortası açık kalır.
9. Tepsiye dizilip, 20 dakika altlı üstlü 200 derecede pişirilir.
Teremyağlı Susamlı Kıyır Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki teremyağı yoğurma kabına alıyoruz un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz.
2. Karıştırıp unu da ekleyip yoğuruyoruz hamurdan bir parça koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
3. Susama bandırıp tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Revaniye (Kadıboğan) Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağ
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye koyuyoruz.
2. Altını orta ateşte yakıyoruz. Kaynamaya yakın biraz limon suyu ekliyoruz. 3-4 dakika karıştırarak fokurdattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ilave ederek yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top haline getiriyoruz ve yağlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz.
6. Ortalarına parmak basarak çukur açıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üstleri pembeleşene dek pişiriyoruz.
8. Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra üzerlerine ılık şerbet gezdiriyoruz. 3-4 saat sonra şerbeti çekmiş oluyor.
9. Krem şanti, kaymak ve benzeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Portakal Aromalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu
3 yemek kaşığı portakal suyu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç, bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
2. Ardından azar azar un ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru streç folyo ile sarıp, buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlenmiş hamurdan yuvarlak toplar ya da dilediğiniz şekli yapıyoruz ve fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Nefis Banyolu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) Kalıp tuzsuz beyaz peynir
Kırmızıbiber
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
3 adet yufka
1/2 (yarım) paket margarin
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın.
2. Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın.
3. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın. Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin.
4. Margarini eritip, soğutun.
5. İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin.
6. Üzerine ikinci yufkayı serin.
7. Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın.
8. Keskin bir bıçakla, sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin. Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın.
9. Geniş bir tencereye soğuk su koyun.
10. Bütün börekleri içine atın.
11. Suyun içinde yarım saat bekletin.
12. Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın. İki elinizin arasında sıkın.
13. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
14. Dilerseniz çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın.
Mantı Makarna Şiddetle Önerilir
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket mantı makarna
250-300 gr kıyma
Su ( makarnayı haşlamak için )
Yoğurt ( isteğe bağlı miktarı )
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ( miktarı isteğe göre )
Sıvı yağ 4-5 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymaya tuz atıp 2 – 3 dakika yoğuralım ardından matı makarnaların içlerini dolduralım.
2. Daha sonra haşlayalım haşlama işlemi bittikten sonra servis tabağına alalım.
3. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim ardından sos tavasında yağ pul biber nane salçayı yakıp üzerine gezdirelim.
Güveçte Kaşar Peynirli Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr sotelik et
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
maydanoz
tereyağı
sarımsak
2 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, pul biber, kekik
fesleğen (dilerseniz)
kaşar peyniri
zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak etleri çok az suda yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. Sonra soğanı ve zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz.
3. Ardından biberleri, domatesi ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Baharatları, tereyağını ve salçayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Biraz su ekleyip 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
6. Ocaktan alıp güveçlerin içine doldurup üzerine de kaşar peyniri rendesini serpiştiriyoruz.
7. 200 derece fırında kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Susamlı Kalp Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 bardak kadar un (kontrollü ekleyin)
Kalıbımızı yağlamak için sana yağı

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtalarımızı ve şekerimizi köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından zeytinyağ yoğurt ekleyip çırpıyoruz.
3. Ardından kabartma tozu vanilya ve unumuzu azar azar ilave ederek çırpıyoruz.
4. Hazır olan kek hamurumuzu sana yağ ile yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.
5. Üzerine bol susam serpiyoruz 180 derecelik fırında kürdanla kontrol ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Ananaslı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram yulaflı bisküvi (yaklaşık 2 su bardağı kadar)
60 gram tereyağ
Yarım çay kaşığı tarçın( istemiyorsanız şart değil)

Yapılışı:
1. Fırını önceden 175 derecede ısıtın, yandan açılıp altı ayrılabilen pasta kalıbını yağlayın. Eritilmiş tereyağı ile yulaflı bisküviyi tarçını rondoda iyice karıştırın ve kalıba dökerek kaşıkla bastırarak alt zemini hazırlayın.Peynir. Yumurta, şeker, vanilya ve unu telle çırparak bisküvinin üzerine yavaşça dökün, fırında yaklaşık 30 veya 35 dakika pişirin, kalıbı salladığınız zaman ortası çok yumuşak değilse pişmiş demektir, veya bıçakla test yapabilirsiniz.Pişen keki çıkarın ve soğutun, kayısı reçelinin suyunu birazcık suyla inceltin yoksa ballı suyu bu şekilde hazırlayın, soğuyan kekin üzerine ananas dilimlerini dizin, konserve kullanacaksanız suyunu iyice süzüp kağıt havlu ile kurulayın, kiraz veya vişne taneleri ile süsleyin, üzerine fırça yardımıyla ballı suyu sürün, parlaması için başka bir reçel suyu da kullanabilirsiniz.
2. Dilimleyip servis yapın.Çooook afiyetler olsun.
3. Ananaslı Cheesecake 12.11.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Menefiş Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk but
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı doğranmış zeytin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. İlk olarak tavukları yıkayalım ve süzelim.
2. Daha sonra julyen şekilde uzun uzun ince doğrayalım.
3. Üzerine baharatları zeytin yağı yoğurdu sirkeyi ekleyip güzelce karıştıralım ve dolaba kaldıralım.
4. Hamurumuz için unu yoğurma kabına alalım üzerine tuz maya şeker süt tozu , yumurta ve yoğurdu ekleyip yoğuralım.
5. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kabarmasını bekleyelim.
6. Hamur olurken büyük bir tavaya çok az zeytin yağı koyup tavukları tavaya alalım ve ara ara karıştırarak pişirelim.
7. Pişince 2 yemek kaşığı doğranmış zeytini ekleyelim.
8. Hamur olduktan sonra bezeler yapıp ilk bezeyi çok büyük olmayacak şekilde açalım (benim hamurumdan 14 beze çıktı)
9. Yarısına tavuk harcını ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup diğer yarısını üzerine kapatalım ve kenarlarının kapandığından emin olup tepsiye dizelim.
10. Üzerine sütlü yumurtayı sürelim.
11. Bütün bezeleri aynı şekilde yapıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 🌹
Izgara Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100-120 gr tavuk göğsü
1 çay kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, kekik, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları marine etmek için tavuk göğsünü dilimleyelim.
2. Bir kabın içine aktaralım içine yoğurt, zeytinyağı, salça, tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayalım.
3. Tavuklar marine olana kadar diğer yandan salata malzemelerini doğrayalım.
4. Salataya soslarını eklemeden tavukları tavada biraz su ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim.
5. Salatamıza limon sıkıp soslarını ekledikten sonra tavuklarımızı ekleyelim ve hazır. Afiyet olsun :)Not : Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Yağ Çekmeyen Mayasız Hamur Kızarması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Pazar kahvaltıların vazgeçilmez hamur kızartması puf puf çok güzel çok üretken doyurucu bir tarif. Biz 4 kişiyiz doya doya yedik hala bir tabak kadar kaldı. Tabi ki 4 kişiden fazla iseniz yada daha fazla yapmak istiyorsanız iki tariflik yapabilirsiniz. Çukur bir kaba tüm malzemeleri koyup unumuzu birer bardak ekleyerek 3, 5 su bardağına tamamlıyoruz ve yumuşak bir hamur elde diyoruz. Tezgahımıza un serpiştirerek hamurumuzu koyuyoruz. Merdane yardımı ile açıyoruz ve çok un serpmiyoruz yoksa yağda hamurumuz kızarırken yanık kokar. Herhangi bir kalıp şekille yoksa bardak yardımı ile keserek ısınan yağımıza koyup kızartıyoruz. Peçete serilmiş tabağımıza çıkarıyoruz. Afiyet olsun. ♡♡♡
2. Yağ Çekmeyen Mayasız Hamur Kızarması Tarifi 13.12.2015 11:59 tarihinde güncellendi.
Fırında Kahvaltılık Soslu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Kahvaltılık sos veya domates sosu
50 gr yumuşatılmış margarin
Topi peynir veya kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yumurta ve yoğurt çırpılır.
2. Ekmekler 2 cm kalınlığında dilimlenir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
3. Üzerlerine sıra si ile margarin sürülür , ardından fırça yardımı ile yumurtalı harç sürülür.
4. Sosu da sürdükten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında verilir 20 dakika sonra çıkarılır.
5. Peynirler bırakılıp tekrar fırınlanır 5 dakika sonra fırından alınıp servis yapılır.
6. Sos olarak önceden hazırladığım patlıcanlı kahvaltılık sosu kulandım, sizlerde bu şekil de soslarınız varsa kullanabilirsiniz.
Çikolata Soslu Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip çırpılmaya devam edilir. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ilave edilip iyice karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir. Sosu için paketteki tarife göre hazırlanır ve soğutulur. Fırından çıkardığımız kekin üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirilir. Soğuyan kek tabağa alınır üzerine çikolata sosu dökülür en son cevizler serpiştirilip servis edilir. Afiyet Olsun
2. Çikolata Soslu Kolay Pasta 06.12.2015 16:44 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Kabaklı Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo Pırasa
Yarım kilo kabak
1-2 havuç
1 kase nohut
3-4 yemek kaşığı z. yağı
Tuz
4/3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Zeytin yağını tencereye alıp pırasaları 2 dk çevirdim.
2. Kabak, nohut ve havucu ilave ettim, biraz da öyle kavurdum.
3. Tuz ve pisecek kadar su ilave edip 20 dk kadar sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirdim.
4. pişmeye yakin istersek dereotu da ilave edebiliriz.
5. Nohut buzlukta hazır haşlanmış vardı onu kullandım dilerseniz önceden pişirip yemeğe ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Ev Yapımı Hamburger Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket instat kuru maya (yaş maya da olabilir)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütümüzü suyumuzu yumurtalarımızı yağımızı mayamızı ve şekerimizi yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra unumuzu ilave edip tuzumuzu ekliyoruz.
3. Hamurumuz ele yapışan bir hamur olmalı ölçüler dahilinde unumuzu ilave edelim hamurumuzu güzelce yoğurdular sonra üzerini streçleyip ve temiz bir bezle kapatıp yaklaşık 40-45 dk mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzu in havasını alıp 11 eşit parçaya ayırıp yumaklar haline getiriyoruz yumaklarımızın üst kısmı pürüzsüz olsun dikkat edelim ona.
5. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım hafifçe üstlerinden pastırıp üstünü temiz bezle örtüp biraz daha dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurlarımızın üstünü fırça yardımıyla hafif şekilde ıslatalım yumurta sarısı sürer gibi ama yumurta sarısı kullanmayacağız sadece su ile ıslatacağız.
7. Dilerseniz sütüne susam serpip önceden ısıttığımız 200 derece alt üst ayar fırınımızda 20-25 dakika üstü kızarsan kadar pişiriyoruz.
8. Veee sonuç mükemmel yumuşacık hamburger ekmekleriniz hazır afiyet olsun! ☺️
Sıkma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı fındık veya fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, şeker, fıstık ezmesini karıştırıyoruz.
2. Sonrasında ise vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
3. En son olarak da damla çikolatamızı ekleyip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çiğ köfte gibi sıkıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Kuru Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo Kıyma
1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı Kekik

Yapılışı:
1. Önce köfteyi yoğuralım.
2. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. Sonra patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim.
4. Baharatlarını ve yağını ekleyip karıştıralım.
5. Köfteyi koyduğumuz tepsiye köftenin yanına koyabiliriz.
6. 200 derecelik fırında pişirelim.
7. Köfteleri alt üst ederek kızartalım. Afiyet olsun
Patates Püreli Güneş Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. 3 adet patatesi soyup yıkadıktan sonra dörde bölüp, yumuşayana kadar kaynatıyoruz  Diğer  yandan 2 adet yumurtayı da sıcak suya atarak haşlıyoruz. Patateslerin kıvama geldiğine emin olduktan sonra alıp çatal yardımı ile eziyoruz. Servis tabağımıza güzelce yayıp isteğe bağlı şekil verebiliyoruz. Kaynayan yumurtalarımızı da soyup dilimliyoruz. Servis tabağının kenarlarına yerleştirdikten sonra süsleyip sıcak yada soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
2. Patates Püreli Güneş Salatası 14.04.2013 14:35 tarihinde güncellendi.