Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
3 Malzemeyle Mantar Efsanesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kapya biber
1 orta boy soğan
1 paket mantar
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kekik
Tuz
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle küçüklü seçtiğimiz mantarları sapından ayırıp yıkıyoruz. (İri olanları 2’ye bölmemiz gerekiyor. )
2. Soğanımızı soyup 2’ye bölüp hilal şeklinde doğruyoruz.
3. Kapya biberlerimizi irice doğruyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına tüm malzemeyi alıp zeytinyağı ve baharatla karıştırıyoruz.
5. 160 derecelik fırında 30-40 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
Teremyağlı Nişastalı Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr teremyağ (2 yemek kaşığı )
Ya da oda ısısında tereyağ, margarin.
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1. 5 su bardağı mısır nişastası
1 vanilya 1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamurun için; un hariç, tum malzemeleri atıp güzelce karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ilave edelim. 1 su bardağından az fazla un yetti içine. (. ele yapışmayan yumuşak bir hamur olanakadar atın unu. hepsini Boca etmeyin
3. Ele yapışmayan yumuşak güzel bir hamur yapalım.
4. Bunu ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
5. Bu arada fırını 180 dereceye getirip ısıtalım ve sıcak fırında 20 – 22 dk. çok az pembeleşene kadar pişirelim.
6. Kurabiyeler pişti 😉 onlar dinlenirken çikolata sosunu yapalım. 👍 ben kahvaltılık çokokrem vardı onu kullandım 😉. 👉👉. cezveye su koyup, ocağın üstüne alalım.
7. Onun üstüne ısıya dayanıklı küçük cam kap koyalım.
8. Cam kabın içine çokokrem, yağ ve sütü koyalım. 👉 İşte benmari usulü de böyle oluyor 😉alttaki ısı yardımıyla çikolata eriyecektir. 👍. Bunları karıştırın. Akışkan bir sos kıvamına gelince ocaktan alalım. Ilık kurabiyelerin üst kısmını bulayıp çıkaralım. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Durdukça çikolatası donuyor, afiyetler olsun 😊 👌
Kahvaltılık Acı Sos Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
250 gram tatlı sivri biber (çarliston veya koy biberi de olabilir )
250 gram acı sivri biber
2 baş sarımsak
1 su bardağı sirke ( üzüm yada elma isteğe göre )
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulup blenderdan çekilir.
2. Daha sonra bir tencereye sirke ve yağ konulup kaynatılır kaynayan sirkeli karışıma domates eklenir ve orta ateşte 45 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Domates pişerken kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak blenderdan çekilir maydanoz ince ince doğranır.
4. Domatesler suyunu çektiğinde biber, sarımsak ve maydanoz sırayla domatese eklenir karıştırılır ve 15 dakika daha orta ateşte kaynatılır.
5. 15 dakikanın sonunda tuz ve şeker eklenip karıştırılır 2 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır.
6. Hemen sıcağıyla kavanozlara doldurulur ve kavanozların ağzı kapatılıp ters çevrilir.
7. Soğuyana kadar ters çevrilmiş bekletilir ki kapakları çeksin.Detaylı anlatım ve puf noktaları videomda seyredebilirsiniz.
Sucuklu Kaşarlı Tost Ekmeği Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
4 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak )
10-15 adet dörde ayrılmış sucuk
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
Tuz
12 dilim tost ekmeği ( biraz bayatlamış olursa çok daha güzel oluyor)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar çok lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi öneririm.
2. Süt yumurta ve tuzu çırpalım. Üzerine küp küp doğradığımız tost ekmeği sucuk kaşar ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım. Kullanacağımız kabı yağlayıp karışımı dökelim. Ufak kare bir kek kalıbı kullandım ben. Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürelim ve susam ve çörek otunu serpelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
4. Sucuklu Kaşarlı Tost Ekmeği Böreği 10.08.2016 14:08 tarihinde güncellendi.
Yalancı Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 patlıcan
6 çarliston biber
500 gr dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı biber-domates salçası
1. 5 su bardağı konserve domates
Patlıcanları bulamak için un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etimizi tuz döküp haşlanması için ateşe koyalım.Daha sonra uzun uzun kestiğimiz patlıcanlarımızı tuzla una bulayıp kızgın yağda hafif kızarana kadar kızartalım. Ardından biberlerimizi de patlıcanlarımız gibi kesip una bulamadan kızartalım. Dikdörtgen borcama önce patlıcanlarımızı yerleştirelim. (yayarak) üzerine biberleri. 3. Kata da haşlanmış suyu süzülmüş etlerimizi dizelim. Etin suyunda salçamızı eritip yemeğimizin üzerine gezdirelim. En sonda da konserve domatesimizi döküp karıştırmadan 200 derecelik fırında 30 dk pişmeye bırakıyoruz. Benim bayıla bayıla yediğim bir yemektir yanında nefis tereyağlı bir pilavla mmmm :)) umarım sizde çok seversiniz. Afiyet olsun :)
2. Yalancı Güveç 18.01.2016 20:08 tarihinde güncellendi.
Bakır Tencerede Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1 tane soğan iri boy
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kırık pirinç
Yarım kg kıyma
Bu malzemeler lahananın içine konulacaklar

Yapılışı:
1. Önce kerem yani beyaz lahana tek tek yapraklarından ayrılıp geniş bir tencerede haşlanır ,soğumaya bırakılıp bir tarafta soğan ,maydanoz incecik kıyılıp kıyma ,pirinç, salça ,baharat, tuz eklenir ,iyice yoğrulur, haşlanan lahanamızın yaprakları üçe bölünüp arasına iç malzememiz konulup tek tek hepsi bitene kadar sarılır, tenceremize yağı domates rendesini ekleyip salça kıvamına kadar kavurup iki su bardağı sıcak su ilave edilip lahanamız la beraber pişirilir ,benim iç malzemem fazla geldiği için domates dolması yaptım, bir kaç tane üzerine isteğe göre limon sıkılıp sıcak olarak servis yapılır, afiyet olsun şimdiden.
2. Bakır Tencerede Beyaz Lahana Sarması 12.02.2016 09:48 tarihinde güncellendi.
Yalancı Profiterol (VİDEOLU)
Kategori: diğer

Malzemeler:
18 adet kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebi malzemeleri olan krem şanti 1 bardak süt ile çırpılır.Kenara alınır.
2. Daha sonra vanilya hariç tüm krema malzemeleri tencereye alınır ve pişirilir.
3. Ocaktan alınca içine vanilya eklenir ve çırpılır.
4. İlk sıcağı cıkınca çırpılan kremşanti eklenir ve  kedidili bisküviler 4 e 5 e kırılarak ıslatılmadan muhallebinin içine atılıp karıştırılır.
5. Dilerseniz kuplara dilersenizde kare borcama dökün.
6. Üzerine çikolata sos yapılır ve dökülür.
7. https://www.youtube.com/watch?v=LA4cCIm9Ees&feature=youtu.be
Küçük Ekmekler Alman Ekmeği Brötchen
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı +1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
1 paket yaş veya kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
Hamuru toparlamak için 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Maya, şeker ve ılık su uygun bir kaba alınır ve karıştırılır. 10 dak bu sekilde bekletilir.
2. Ardından tuz ve azar azar un ilave edilir. Ben hemen hemen 4 su bardağı kadar kullandım siz lütfen 3, 5 su bardağından sonra kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
3. Kabın üzerine streç Filme kapatıp 45. dak mayalandırın.
4. İki katına çıkan hamurun yavaşça yoğurarak fazla havasını alın.
5. Ardından 8-9 beze hazırlayıp ister yuvarlak ister oval şekil verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin ve üzerine temiz bir bezle kapatıp tekrar 30. dk mayalandırın.
7. Tepsi mayasından sonra bıçağı hafif ıslatarak ortasına çizikler atın. Bir fırça yardımıyla üzerine su sürün ve biraz un serpiştirin.
8. Fırını önceden 200 derce ısıtın.
9. Fırının tabanına suyla dolu bir borcam yerleştirin.
10. Bu aşamada su ekmeğin dışı çıtır içi yumuşak olmasını sağlıyacaktır. 30 daka boyunca pişirin. (Alti üstü pembeleşene kadar. ) Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1-2 adet patates
1-2 adet havuç
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Barbunyalar üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
2. Barbunyaları, haşlanırken çok eritmeyin.
3. Patates ve havuçlarla birlikte kaynarken ki pişme payını da göz önüne alın.
4. Ayrı bir tencerede zeytintağı, soğan ve sarımsak kavrulur.
5. Salça ve toz biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
6. Ardından kabukları soyulup küp doğranmış patates ve havuçlar eklenir.
7. Hepsi biraz kavrulduktan sonra haşlanıp suyu süzülen barbunyalar eklenir.
8. Son olarak tuz, şeker ve üzerini geçecek kadar su eklenerek kapağı kapatılır.
9. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.
10. Patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
11. Altını kapattıktan sonra en az yarım saat dinlendirin.
Kruvasan Poğaça (Puf Puf Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin hafif ele yapışan kıvamda olmalı)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağını koyalım. Yumurtaları kıralım.
3. Bir tanesinin sarısını ayıralım. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyelim. İlk etapta çatal ile karıştıralım.
4. Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Hamur toplandıktan sonra 6 dk. boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım.
5. Ardından üzerini streçleyip 30 dk. boyunca mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru 3 parçaya ayıralım. Her bir parçayı da 6 bezeye bölelim. Hafif unlayarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Aralarına yumuşak tereyağından sürüp üst üste 6 kat yapalım.
8. En üstüne yağ sürmüyoruz. Hamuru yuvarlak bir şekilde açabildiğimiz kadar açalım. Fazla inceltmeden.
9. Ardından üçgenlere keselim. İç harcını yerleştirip rulo yapalım. Diğer iki parça hamura da aynı işlemleri uygulayalım.
10. Mayalanması için tepside 30 dk. Bekleyelim. Mayalanan hamura yumurta sarılı karışımı sürüp susam vs. serpelim. 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim. AFİYET OLSUN.
Kivili Yulaf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yağsız süt
3 kaşık yulaf ezmesi
1 kaşık chia tohumu
1 tatlı kaşığı bal
1 kivi
Biraz fındık

Yapılışı:
1. Süt yulaf ve chia bir tencerede lapa olana dek pişirilir. Altı kapatılınca bal eklenip karıştırılır.
2. Doğradığımız kiviler bir kaseye koyulur. Üzerine yulaf eklenir.
3. En üstü fındık ile süslenir. Diyet için ideal bir kahvaltı.
Cevizli Şipşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin (250 gram)
1 adet yumurta sarısı ( akı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 buçuk su bardağı kadar un)

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza margarini, pudra şekerini ve yumurta sarısını koyup hepsini karıştıralım. Sonra kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayalım ve hafif üzerlerine bastırıp yassılaştıralım. Ardından kurabiyelerimizin tek bir tarafını önce yumurta akına sonra çekilmiş cevize batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Son olarak kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip, üzerleri hafif çatlayana kadar ve hafif pembeleşinceye kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra servise hazır edebilirsiniz. Afiyet Olsun♡
2. Cevizli Şipşak Kurabiye Tarifi 15.04.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir ufak kase tel Şehriye
8 yemek kaşığı yoğurt dolu dolu
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1. 5 litre sıcak su
1 yumurta
Tuz
Zeytinyağı
Kuru nane

Yapılışı:
1. Şehriye tencereye alınır .Üzerine sıcak su ilave edilir ve şehriye yumuşayıncaya kadar pişirilir .Diğer yandan bir kaba yoğurt, yumurta ,nişasta ,tuz koyulur.Çırpma teli ile iyice çırpılır. Şehriye pisince çorbanın suyundan bir kepçe Yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın (yoğurdun kesilmesini önler) sonra yoğurdu da tencereye boşaltın kaynayıncaya kadar karıştırın son olarak tavaya yağı koyun üzerine bir tatlı kaşığı nane koyup yağı yakın ve çorbanın üzerine dökün .Altını kapatın çorbamız hazır çok hafif ve çok lezzetli bir çorba özellikle minikler için :) Afiyet şifa olsun.
2. Yoğurtlu Şehriye Çorbası 09.06.2016 16:56 tarihinde güncellendi.
Ankoa Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket kakaolu veya sade petibör
1 kilo süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı toz ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bir tencereye soğuk sütü, unu, nişastayı, vanilyayı, toz şekeri koyup çırpma teliyle karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ilıkken mikser ile 5 dakika kadar çırpıyoruz. Robotta bisküvileri parçalayıp toz haline getirip bir fırın tepsisinin her tarafına eşit şekilde yayıyoruz. Muhallebiyi dökmeden son kez çırpıyoruz. Bisküvilerin üzerine yavaşça döküp buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine süt ile toz şantiyi köpürtüp üzerine döküp yayıyoruz. Onunda üzerine limon kabuğunu toz cevizle karıştırıp serpiyoruz. Buzdolabına koyup biraz daha bekletiyoruz. Daha sonra dolaptan alıp dört parmak eninde kesip bir ucundan başlayıp rulo yapıyoruz. Sonra kesip servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
2. Ankoa Sarması 27.05.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Harika Pizza Tarifi Daha İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1, 5 kilo un

Yapılışı:
1. Süt maya su şeker sıvı yağ bunları katarak karıştırıyoruz ve 4- 5 dakika bekletiyoruz.
2. Sonra geri kalan tuzumuzu ekleyip üzerine 1, 5 kg unu yavaş yavaş karıştırıp ve ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya bırakıyorum.
3. Hamuru yoğurduktan sonra yoğurma kabıma da üzerine bir temiz bez ya da bir kapakla kapatıp yarım saat mayalanmaya bekletiyorum.
4. Hamur mayalanma sırasında biz de domates sosu hazırlayalım.
5. Bir derin kaba domates sosu kekik rendelenmiş bir diş sarımsak, tuz, karabiber, pulbiber ve yarım çay bardağı sıvı yağ katıp bir güzelce karıştırıyoruz.
6. Pizzalarımızı fırın tepsilerine göre açarak yağlı kağıdın üzerine hamurumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosu üzerine sürerek arzuya göre üzerine istediklerinizi koyabilirsiniz.
7. İlk başta bir kat peynir daha sonra mantar sucuk her ne istiyorsan zemine koyup üzerine tekrar bir katta peynir serperek en son üzerine bir de kekik serpiyorum ve önceden ısıtarak fırını en son dereceniz neyse fırının ısıtın, fırına tepsimizi sürüyorum.
8. Benim fırın 275 derece en son alt üst ayarda 15-20 dk kontrolü pişirdim🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕Afiyet olsun yapın tadına varın pizzanın
Rende Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket eritilmiş margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz. Malzemeleri bir araya getirip yumuşak yağlı bir hamur elde ediyoruz.
2. Tatlının iyice şerbetini çekmesi için şerbet sıcak tatlı soğuk olmalı.
3. Hazırlanan hamurdan bezeler yapıp, rendenin üzerine bastırıp, arasına bolca ceviz içi koyup kapatın.
4. Ardından bu şekilde yaptığımız tatlıyı 180 derecede 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırında tatlılar pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Şerbet kıvam alıp, koyulaşmaya başlayınca birkaç damla limon sıkıyoruz.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra soğuyan tatlıları şerbetle buluşturuyoruz.
7. Tatlıların şerbetini iyi çekmesi için tencereye tatlıları koyup, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Yarım saat kadar bu şekilde kalıyor.
8. Ardından tatlı şerbetini çekince servisi yapıyoruz.Çok lezzetli bir tarif umarım beğenirsiniz.AFİYET OLSUN 💙.
Haşlama Mısır Düdüklüde
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 mısır
Su
Şeker veya tuz
Üzerine tereyağı

Yapılışı:
1. Mısırlarımızı soyup yıkıyoruz.
2. Düdüklü tencereye koyup üzerine geçecek kadar su koyuyoruz ve üzerine dilediğiniz gibi tuz veya şeker serpiyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
3. Kaynayınca orta ateşte 15-20 kaynatıyoruz. Afiyetler olsun.
Elmalı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
50 gram eritilmiş margarin
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
1 silme tatlı kaşığı tarçın
2 tane elma

Yapılışı:
1. Şerbet için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dk daha kaynatın ve limon suyunu sıkarak ocaktan alın.
2. Yumurta ve şekeri 5 dk çırpın.
3. Elma ve tarçın hariç tüm malzemeyi katarak tekrar çırpın.
4. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
5. Tarçınla beraber hamura katıp tahta kaşıkla karıştırın.
6. Yağlanmış borcama hamuru döküp 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Hamur ılıyınca dilimleyip ılık şerbeti dökün. Şerbeti çekince servis edin.
Diyet Yemeklerim 1) Fasülye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kadar yeşil fasülye ( Ben yazın julyen doğrayıp dolaba koymuştum )
Orta boy tavuk göğsu
Yarım çay bardağı zeytinyağı ( seramik tava kullananlar dibine peçeteyle az sürmeleri yeterli)
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Tuz
Tavuk baharatı

Yapılışı:
1. İyi günler arkadaşlar. Bu aralar diyetteyim ve hem damak tadımı bozmadan hem de sağlıklı beslenmek adına basit yemekleri yeniden düzenliyorum. Bu yemeği Mardin ‘de görev yaparken çok sevdiğim bir aile yapardı ve çok hoşuma giderdi.Zeytinyağının yarısını bir tavaya koyun fasulyeleri orada kavurun.Aynı sırada başka bir tava da soğanları kavurun ardından kuşbaşı tavukları atın pişirin pişmeye yakın baharatları ve tuzu atın tadını baharatlardan alacak pul biber zayıflamaya yardımcıdır. İyice kızarsınlar. Kendi yağlarında burada amaç dibini tutmayacak kadar yağ koymak. Ben seramik tava kullandığım için sadece peçeteyle dibine yağ sürmem yetiyor. Tavuk ve fasulye yumuşayınca birleştirin ortalama 10- 15 dakika kavurun. ( Benim fasulyelerim çok yumuşak hemen pişen cinsten )Yanına ayran ve bol mevsim salata ile afiyet olsun.
2. Diyet Yemeklerim 1) Fasülye Kavurması 07.02.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1.5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Arzuya göre pul biber
1 çay bardağı sıcak su
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6,7 sap yeşil soğan
1.5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği 1 litre suda sulu kalıncaya adar kaynat.
2. Bulguru geniş bir kaba koyup üzerine sulu mercimeği koyup karıştır ve kabın üzerini kapatıp 30-45 dakika bekletin..
3. Kuru soğanı ince ince kıyıp 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurup salçaları da ekleyin 1-2 dakika daha kavurmaya tamam edin.
4. Sonra baharatları ve sıcak suyu da ekleyip 1-2 dakika daha kaynamaya bırakın ve 30-45 dakika bekleyen bulgur ile mercimek karışımına ilave edin..Maydanozları ve yeşil soğanları da ince ince kıyıp içe ilave edin sonra elinizde şekillendirip servis yapın..Afiyet olsun..
Sütlü Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 adet salatalık
1 kase yoğurt
Yarım çay bardağı süt
5-6 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıklar isteğe bağlı soyulur ve küçük küçük doğranır. Üzerine yoğurt, süt ve tuz eklenir. Son olarak ince ince doğranmış nane de eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun. Hayırlı Kandiller 🌺🌺
2. Sütlü Cacık 03.05.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
Rulo Patates Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5/6patates
Bir tutam dere otu
Pul biber ,nane, tuz
Bir kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayıp soyuyoruz.Sonra rendeleyip baharat ve tereyağını koyup güzelce yoğuruyoruz .Streç üzerine güzelce yayıyoruz çok ince çok kalın olmuyacak .Önceliklesosumuzu karıştırıp üzerine gezdirin sonra da garnitürümüzü güzelce her tarafınadökerek bitiriyoruz .Sonra rulo şeklinde sarıp dolaba kaldırıyoruz .Dolapda dinlendikten sonra üzerine yoğurt sosu dökerek servis yapıyoruz
2. Rulo Patates Salatam 03.04.2016 00:40 tarihinde güncellendi.
Unicorn Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket dr. oetken pasta kreması
1. 5 su bardağı süt
1 adet muz
1/2 (yarım) çay bardağı damla çikolata
50 gr tereyağı yada margarin

Yapılışı:
1. Pandispanya önceki tariflerimde mevcut hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Hazır olan pasta kreması üzerindeki tarife göre hazırlanır pastamızın arasına ve üzerine sürülür ben muz ve damla çikolata koydum.
3. Daha sonra dolapta krema sertleşince üzerine açılan beyaz şeker hamuru ince bir şekilde açılır.
4. Pastanın üzerine pasta ütüsü ile kaplanır ve diğer renkler ince şekilde açılır istenilen kalıplarla kesilir. Ben çiçek kalıplarını renklerde kullandım hayal gücümü kullanarak süsledim boynuzu da şeker hamuru ile huni şeklinde yuvarlayarak büktüm kulakları ise kalp kalıbı keserek yaptım.
5. Serin bir yerde yapmanızı tavsiye ederim hemen eriyor çünkü tamamen hayal gücünüze dayalı yapılan şekiller.
Kendi Elinizden Sofranıza Leziz Çiçek Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı tepeleme un (Bardak ölçüsü 200 ml)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
2, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu alalım, ortasını havuz gibi açalım, ılık süt, su, maya, yağ, şeker ve tuzumuzu ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım.
2. Ortadan başlayarak hamurumuzu yavaş yavaş kaşıkla toparlanmaya başlarken elimizle yoğurarak yumuşak özlü bir hamur yapalım.
3. Üzerini kapatarak 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu alttan üste doğru çevirerek havasına alalım, tezgahımıza un serpip hamurumuzu alalım.
5. Limondan biraz büyük 2 parça ayıralım. (Çocuklar için 2 tane küçük yaptım) Kalan hamurumuzu 8 parçaya ayırıp yuvarlak pazılar yapalım.
6. Fırın kabımıza hamur pişirme kağıdını koyalım, ocağımızda iyice ısıttıktan sonra hafif un serpelim.
7. Ortaya bir pazımızı çevresine de 7 adet dizelim, kapağını kapatalım 15-20 dakika kadar tekrar mayalandıralım.
8. Mayalanan çiçek şekli hamurumuzun üzerine, yoğurt zeytinyağı ve su karışımını çırparak fırçayla sürelim.
9. Üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar üzerine hamur pişirme kağıdı koyarak.
10. Daha sonra üzerini açarak 180 dereceye indirip 20-25 dakika kadar daha bekletelim, altı üstü ekmeğimizin güzel pişmiş olsun. (Fırının alt kısmına pişme esnasında kaseyle su koyalım)
11. Pişen ekmeklerimizin üzerine çok hafif su serperek örtü örtelim evimizi buram buram ekmek fırınının kokusu aldı, ekmeğimiz de çok lezzetli ve güzel oldu.
12. Siz isterseniz ortasına çizikler atarak, yuvarlak veya oval küçük ekmekler yapabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun diyorum.
Patlıcan Yatağında Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
Bir miktar sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ( patlıcanları sotelemek için)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları yıkayarak kuruladıktan sonra bıçakla delikler açalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım 180-200 derecede 40-45 dakika kadar pişirelim.
2. Bu arada tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavaya koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim suyunu tamamen çekmeden yemeklik doğranmış soğanı, ve biberleri ilave edip karıştıralım.
3. Soğan ve biberle birlikte kavrulduktan sonra yağını da ekleyip karıştıralım.
4. Salçayı ilave edip karıştıralım ve yarım su bardağı kadar su ilave edip tuz ve baharatları da ekleyelim ve 8-10 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
5. Tavuk sotemiz hazır.
6. Fırında pişen patlıcanları çıkarıp kaşık yardımıyla içlerini çıkaralım.
7. Tavaya biraz sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım yağ eriyince ince doğranmış patlıcanları ilave edip bir beş dakika kadar soteleyip ocaktan alalım.
8. Bir kaba yoğurdu koyup içine sarımsağı ezelim tuzu da ekleyip karıştıralım.
9. Patlıcanlarla yoğurdu karıştıralım ve sunum tabağına koyalım son olarak da tavuk soteyi üzerine ekleyip servis yapalım.
10. Nefis yemeğimiz hazır.Afiyetler olsun 🌿