Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Kolay Kazandibi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Malzemeleri tencerede karıştırıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısarak pişirin. Fırın tepsisini margarinle güzelce yağlayın. Elek yardımıyla pudra şekerini tüm tepsiye yayın. Bir kepçe yardımıyla ince bir tabaka halinde muhallebinin bir kısmını tepsiye dökün. Ve tepsiyi ocağa alarak yüksek ateşte tepsiyi çevirerek altını yakın. Her tarafı yakmaya özen gösterin. Kokusundan yanmaya başladığını anlarsınız. Yakma işleminden sonra muhallebinin kalanını da ekleyerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dikdörtgenler halinde kesip katlayarak servis edin. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Kolay Kazandibi Tarifi 04.06.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Sodalı Nutellalı Nefis Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk Kahvesi
1 tatlı kaşığı nutella
2 kahve fincanı maden suyu (Sade soda)

Yapılışı:
1. Cezvemize tüm malzemelerimizi alıyoruz.
2. Nutella’nın eridiğinden emin olana kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz.
3. Köpükleri kahve fincanlarımıza dağıtıp bir taşım kaynatıyoruz.
4. En son nefis Kahvemizin tamamını alıp servis ediyoruz.
Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
1, 5 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı çörek otu
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Daha sonra ister yuvarlak ister oval nasıl isterseniz öyle şekil verip yumurta sarısı sürüyoruz üzerine.
3. 180 derecede ki  fırında kızartma kadar pişiriyoruz.
Kabak Gondol
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr orta yağlı kıyma
3 adet orta boy kabak
1 su bardağı doğranmış kültür mantarı
1 orta boy kuru soğan
1 adet büyük boy çarliston biber
1/2 (yarım) su bardağı kıyılmış kereviz yaprağı (maydanoz veya dereotu da olabilir)
Tuz
Karabiber
Kavurmak için çok az zeytinyağı
200 gr kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı karışık ev salçası

Yapılışı:
1. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve ortalarını oyun. (çıkardığınız içleri mücver yapmak için poşetleyip buzdolabına kaldırın).
2. Bir tencerede kıymayı kavurun rengi dönmeye başladığında ince kıyılmış soğanı ilave edin pembeleşince salçayı da ekleyin.
3. En son yıkanıp doğranmış mantarları ekleyip çok öldürmeden bir kaç kez yağda çevirin.
4. Kabakların içlerine zeytinyağı sürün, iç malzemeyi koyup fırınlayın.
5. Önce yüksek sonra düşük devirde 180 derecede pişirin.
6. Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi döküp kızarana kadar tekrar fırınlayın. Yanında ev yoğurdu ve paprika turşu ile servis edebilirsiniz.Deneyenlere afiyet olsun 💕
Katıklı Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 buçuk kilo kabak

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayalım ve iki parmak kalınlığında keselim ve içini çıkaralım.Kuru soğanı yemeklik doğrayalım, içine ince bulguru, kıymayı, karabiber, pul biber, kuru reyhan ve tuz ilave edip iyice yoğuralım. Kabakları dolduralım ve tencereye dizelim üzerine tuz ve sıvı yağ gezdirelim sıcak suyunu ilave edip ocağın üzerinde kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen dolmayı yarım saat dinlendirelim.Dolmayı tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim ,sıvı yağ da kırmızı toz biberi hafif yakıp üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
2. Katıklı Dolma 17.03.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ispanaklı Rulo Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket baklavalık börek
1 kg ıspanak
250 gr kıyma
2 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım .Ispanaklarımızı yıkadıktan sonra kaynayan suda haşlayıp doğrayalım. Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayarak tavamıza alalım .Biraz kavurduktan sonra kıymamızı ekleyip pişene kadar kavuralım. Kavurduğumuz harcımızın üzerine ıspanakları ekleyip 5 dk daha kavuralım .Sonra üzerine tuz ,karabiber ve pul biber isteğe bağlı ekleyerek ocağımızın altını kapatalım. İç harcımızı soğumaya bırakalım.Yufkaları ıslatmak için maden suyunu yağı ve sütü iyice çırpalım .Hazırlamış olduğumuz sosu 2 kat baklavalık yufkayı serip üzerine sürelim .Tekrar üzerine 2 kat serelim ve sosu sürelim.Tekrardan 2 kat serip hazırlamış olduğumuz kıymalı harcımızı fotoğrafta gördüğünüz gibi sererek rulo halinde katlayalım( böylelikle 6 kat olacak) ve yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim .Aynı şekilde tepsi dolana kadar devam edelim. Hazırlamış olduğumuz böreğimizi 1 saat buzdolabında dinlendirelim. 1 saat sonra çıkaralım ve üzerine 125 gr tereyağını eritip sürelim .Eşit bir şekilde keselim ve üzerine susam serpip 190 derece ısıtılmış fırına sürelim. Maxsimum 30 dakika içinde pişecektir ve fırından çıkardıktan 5 dk sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. .
2. Kıymalı Ispanaklı Rulo Börek 09.01.2016 11:48 tarihinde güncellendi.
Tahchin (Safranlı İran Pirinci )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinçi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Safran yarım çay kaşığı(yoksa zerdeçal)
Tuz
Yarım çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı kadar gojibery meyvesi ve antep fıstığı

Yapılışı:
1. Önce safran 2 yemek kaşığı ılık suda 1 saat kadar bekletilir.
2. Pirinç tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlanır.
3. Suyu süzülür bekletilir.
4. Ardından suyu süzülen safran yumurta sarısı, köri, tuz ve sıvı yağ hafif çırpılır.
5. Yoğurt ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
6. Bu karışıma haşlanıp suyu süzülen pirinç yavaşça ilave edilir.
7. Tercihen orta derinlikte 15 cm çapı olan teflon yada çelik tencere hafifçe yağlanır.
8. Hazırlanan karışımın yarısı tencereye hafifçe bastırarak yayılır.
9. Burada bir spatula yada kaşık kullanabiliriz.
10. Bu işlemden sonra gojiberry ve ayıklanan antep fıstığı araya serpiştirilir.
11. Sonra geriye kalan diğer yarısı güzelce yayılır.
12. Ağzı kapatılıp kısık ateşte 30 dk pişirilir. (Arada kontrol edip yanmamasına dikkat etmek lazım)
13. Altını kapatıp 15 dk bekledikten sonra bir tabağa ters çevrilir. Altın sarısı hafif karamelize bir renk almalıdır.
14. Üzerine yine çok az yağda çevrilmiş gojiberry ve fıstıkla süsleyebiliriz.Aslında orijinal tarifte arada tavuk sote var. Ama ben böyle daha hafif olsun diye tercih ettim.
Kolay Kremalı Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım tavuk göğsü
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu güzelce yıkıyoruz ve haşlıyoruz haşladığımız suyu dökmüyoruz.Çorbamızda kullanıcaz.
2. Haşlanan tavuğumuzu ister küçük küçük küp küp doğrayın isterseniz elinizle didin.
3. Tenceremize tereyağı ve unu ekliyoruz.
4. Ocağımızı açıyoruz ve unun kokusu gidene kadar un beyazlaşana kadar kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz unun üzerine tavuklarımızı ekliyoruz.
6. Eklediğimiz tavukların üstüne tavuk suyunu ilave ediyoruz tuzunu ve baharatını attıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz. Afiyet olsun
Lor Peynirinin Biberlerle Enfes Uyumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr lor
4 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
Maydonoz
Dereotu

Yapılışı:
1. Biberlerimizi doğrayıp kızartıyoruz. Lor peyniri ekleyip 5 dk kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra maydanoz ve dereotunu ekleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 🌹👍
2. Lor Peynirinin Biberlerle Enfes Uyumu 22.06.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Bol Yeşillikli Nefis Kısırım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı ince esmer bulgur
2 dolu yemek kaşığı tepeleme biber salçası
3 dolu yemek kaşığı domates salçası
3 kaşık nar ekşisi yoksa 1 limon
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kuru fesleğen isteğe bağlı
1 çay kaşığı karabiber
3 demet maydanoz
2 demet nane
1 büyük demet yeşil soğan ve sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
Bulguru ıslatmak için yeteri kadar kaynamış su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bulguru ve biber salçasını ıslatma kabına alalım .Kaynamış suyu yaklaşık 2 su bardağı üzerine döküp karıştıralım ve üstünü örtüp 10 dakika bekletelim. Diğer tarafta yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayalım.Islattığımız bulgurun üstünü açalım .Karıştırıp üzerine salçaları ve baharatları ekleyelim .Elimizle iyice yoğurup zeytinyağını ekleyelim .Ardından yeşillikleri ekleyip karıştıralım .Kısırımız hazır .Afiyet olsun .Servis tabağına alıp servis edebiliriz.Not: biber salçasını acı veya acısız isteğe bağlı tercih sizin.
2. Bol Yeşillikli Nefis Kısırım 10.01.2018 14:45 tarihinde güncellendi.
Sakallı Kek (Havuçlu Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1, 5 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1. 5 çay kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 3 yumurtayı derin bir kaba alıyoruz. üzerine şekerini ilave edip 3 5 dakika çırpıyoruz. yağını ve havucunu (havuç 1 bardak kek için )ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Sonrasında cevizi unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
3. Fırın tepsimize veya tercih ettiğiniz kalıbınıza döküp 200derece önceden ısıtılmış fırına kekimizi yolcu ediyoruz. Yaklaşık 20 ile 25 dk arasında üzeri kızarıncaya kadar bekliyoruz.
4. Fırında kekimizi beklerken üzeri için kremayi yapmaya başlıyoruz.
5. Sütü derin bir tencereye alıp diğer malzemelerini katıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekliyoruz.Not; Havuç rendesini 1 bardağı üzeri için ayrılmıştır.
Corn Fleksli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
125 gr margarin
1,5 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.
2. Hamuru yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
3. 180 derecede 20 dk pişirin. Kurabiyeler hafif pembe olacak beyaz kalacak yani.
4. Kurabiyeler pişerken corn fleks ve iki paket çikolatalı gofreti blendırdan geçirin.
5. Sarelleyi benmari usulü eritin ve tamamen eriyince sıvı yağı ekleyin iyice karıştırın. Sarelle kısık ateşte sürekli dursun sıcak olmalı.
6. Kurabiye pişince sıcakken ilk sarelleye sonra corn flekse batırın. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun..
Grana Padano Parmesan Peynirli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr erişte
Grana padano parmesan peyniri
1 su bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Cranberry (Turna yemişi)

Yapılışı:
1. Orta boy büyüklükte bir tencerede su kaynatılır.
2. Kaynamış suyun içerisine 500 gr Erişte atılır, 10 dakika kadar pişirilir.
3. Pişmiş erişte süzülür, soğuk sudan geçirilir.Grana Padano peyniri rendelenir.
4. Ceviz rondodan geçirilir. (Çok ufalamamak gerekiyor, dişe dokunur olmalı)Maydanoz ince ince kıyılır.
5. Eriştenin içine Grana Padano ve maydanoz katılır, biraz tuz eklenip karıştırılır.
6. Ufak bir cevzede zeytinyağı içine pul kırmızı biber ve ceviz atılır. Sos elde edilir. (tereyağı da tercih edebilirsiniz)Hazırlanan sos erişte üzerine gezdirilir.
7. Servis ederken üzerine Cranberry ve bir miktar Grana Padano serpilir.
Perçem Tatlısı (Yarışmada Derece Alan Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet baklava yufkası (hazır)
1 paket margarin
Fıstık veya ceviz isteğe göre
Çilek
Kaymak

Yapılışı:
1. Şerbet için: 300 gr şeker ile 500 gr su tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır.
2. Hafif kaynadıktan sonra ılımaya bırakılır. Baklava yufkamızdan bir yaprak alıp, tezgaha koyuyoruz.
3. Daha sonra margarinimizi eritiyoruz ve yaprağımızın her tarafına sürüyoruz.
4. Bir yaprak daha alıyoruz yağladığımız baklava yufkamızın üzerine koyuyoruz. Ve tekrar yağlıyoruz. Bu işlemi 10 yaprak uyguluyoruz.
5. Daha sonra ufak kareler halinde kesiyoruz karelerin ortalarına fıstığımızı veya cevizimizi ufalanmış şekilde koyuyoruz ve çapraz uçlarından tutup, birleştiriyoruz.
6. 180 derecede 15 dk pişirip, şerbetini döküyoruz. Sonra kaymak ile servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
Kolay Kestaneli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) Kg Kestane
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay Kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı Becel zeytinyağlı yağı
2, 5 çorba kaşığı Becel Tereyağı keyfi yağı
3 su bardağı et suyu
Tuz

Yapılışı:
1. 2 Su bardağı pirinçi 2 Su bardağı ılık suda en az 1 saat ıslatıp kebap olan bekletin.Kestaneleri çizip fırın tepsisine dizin ve fırının ısısını 220-240 derecede yarım saat kadar pişirip kızarmalarını bekleyin yani kestane kebap olacaklar. Kestaneler piştikten sonra kabuklarını ayıklayın ve isterseniz bütün olarak bırakın isterseniz de ikiye bölün.Bir pilav tenceresine Becel zeytinyağlı ve Becel Tereyağı keyfi yağlarını koyup eritin içerisine et suyunu ve iyice yıkanıp süzülmüş pirinçleri, kestaneleri kuş üzümlerini, karabiberini ve tuzunu ilave edin. Yavaşça karıştırın ve önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Eğer bir teflon tencerede pişiriyorsanız piştikten sonra kapağını hafif aralamanızı tavsiye ederim. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN.
2. Kolay Kestaneli Pilav 01.10.2016 23:29 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (Şekersiz) Bebekler İçin
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 orta boy elma
3 hurma
1 avuç kuru üzüm
Yarım su bardağı pirinç unu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İnce ince dilimlenen elma üzüm ve hurmaları suda haşlıyoruz. Kaynadıktan 2-3 dk sonra altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
2. 180 derecede fırınımızı açıyoruz, ısınmaya başlasın. 20 dakika pişiriyoruz.
3. Yumurta ve yağı çırpıyoruz. Un ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
4. Biraz cıvık bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Normal kurabiyeler gibi yaparsak sert olur bu malzemelerle.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yemek kaşığıyla hamurdan parçalar alıp, koyalım.
6. Ceviz kullanabilirsiniz veya elma yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz. Bebeklerimizi şekerden korumak ve sağlıklı bir ara öğün vermek istediği gönül rahatlığıyla verebileceğiniz bir kurabiye.
7. Kolayca ufalanıyor süt yoğurt vb. İçine de doğrayabilirsiniz. Benim kızım çok sevdi Emin’im sizinkiler de çok sevecek 😊Afiyet bal şeker olsun 🌺
Sütsüz Sodalı Poğaça (Süt Alerjisi Olan Bebek Ve Anneler İçinde Uygun)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet sade soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığından az tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya (Yaş maya da olur )
Aldığı kadar un ( Hamur yumuşak olmalı )

Yapılışı:
1. Soda ,yağ ve su geniş bir kaba alınır.
2. Tuz şeker ve mayayı da ilave ederek karışıtırılır.
3. Kontrollü şekilde un ilave edilir.
4. Hamur yumuşak kıvamda olmalı.
5. Hazırladığımız hamurumuzu 30 -45 dk üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru saç örgüsü şeklinde hazırladım ben. İstediğiniz şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecelik fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun￼
Kolay Magnolia Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıp, kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp margarin ve vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Daha sonra cuplarımıza önce biraz muhallebi, sonra muhallebinin kenarlarına doğradığımız muzları koyuyoruz.
4. Muzların ortasına da 1 kaşık un haline getirilmiş bisküvi ekliyoruz.
5. Üzerine tekrar muhallebi ekliyoruz ve bu şekilde bir kat daha yapıyoruz.
6. En son üzerine muhallebi koyuyoruz.
7. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
8. Buzdolabında 2 saat soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Tavuklu Yeşil Biberli Mantar Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300-400 gram mantar
1 adet tavuk göğsü
9 10 yeşil biber
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlarımızı yıkayıp biraz suda bekletelim.
2. Kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüslerini tavaya alalım ve suyunu çekince doğranmış biberlerimizi ekleyip sıvı yağını da ekleyelim.
3. Biberler öldükten sonra ocağı kısalım ve mantarlarla birlikte baharatları da ekleyelim ve bi kapak ile kapatalım ve ara sıra karıştıralım.
4. Mantarlar ilk başta çok kabarık olur ve karıştırılması zor olur benim tavsiyem mantarlar öldükten sonra karıştırmanızdır.
5. Mantarlarımız da suyunu çekip piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Semiz Otlu (Soğukluk) Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu (Soğukluk)
1 çay bardağı zeytin yağı (Azalta bilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Semiz otunu ince ince kıyın.
2. Sarımsakları havanelinde ezin
3. Yoğurt, sarımsak, tuz, zeytin yağını semizotuna ekleyip karıştırın varsa taze nane yaprakları yada semiz otu ile yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun🤗😋😋💜
Kat Kat Tat Ev Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
Çokokrem veya çilek reçeli olabilir
Toz şeker 2 kaşık
1 adet yumurta akı

Yapılışı:
1. Kare milföy hamurunu ortadan ikiye kesip bir parçasının üzerine çikolatadan 1 tatlı kaşığı koyuyoruz .Diğer parçanın üzerinde çizik atıyoruz .Çikolatanın üzerine koyuyoruz .Diğer hamurları da aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta akı sürüp toz şeker serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kızarana dek pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Kat Kat Tat Ev Yapımı 14.12.2015 17:07 tarihinde güncellendi.
Kavanozda Fit Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak süt
3 tam buğday bisküvi
1 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı dolusu bal
1 yemek kaşığı silme labne peyniri
Bisküvi ıslatmak için kahveli süt

Yapılışı:
1. Sütü ve yulafı pişirin. Pişmeye yakın labne peyniri ekleyin.
2. Soğumaya yakın balı ekleyin iyice karıştırın. Kavanozlara paylaştırın.
3. Kahveli süt ile ıslanmıs 1 adet bisküviyi arasına koyun.
4. Üzerine kakao ilave ederek buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Salata Tadında Kızartma
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
5 adet orta boy patlıcan
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı çekilmiş kişniş
1 çay kaşığı pulbiber
1 Türk fincanı nar ekşisi sosu
14 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Kızartma yemeklerini kim sevmez ki, kızartıp sunmak yerine salata şeklinde sunmak istedim. Patates ve patlıcan soyulur, patates parmak şeklinde patlıcan uzunlamasına doğranır patates ve patlıcana ayrı ayrı bir çay kaşığı tuz serpilip karıştırılır kızgın sıvı yağda önce patates sonra patlıcan kızartılır, servis yapacağımız tabağa koyulur, ayrı bir yerde maydanoz yemeklik doğranır tüm malzemeler kızartmanın üzerine koyulup karıştırılır ve servis edilir.
2. Salata Tadında Kızartma 11.08.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Lolorosso Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 yaprak lolorosso (Kırmızı marul -akdeniz marulu )
Yarım demet nane
3 dal taze soğan
4 adet domates
4 adet salatalık
1 adet havuç
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane
Pulbiber
Sumak

Yapılışı:
1. Tüm yeşillikleri yıkayıp keselim sadece havucu rendeleyin.
2. Sos malzemelerini ve baharatları ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Renkli Garnitürlü Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket sebzeli makarna
1 konserve hazır garnitür
3-4 salatalık turşusu
Dereotu
4 yemek kaşığı mayonez
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlayalım ve süzelim.Haşlanmış makarnayı az yağ ve tuzla karıştıralım. Üzerine garnitürü, ince kıyılmış dereotu, küp doğranmış salatalık turşusunu ,yoğurt ve mayonezi de ekleyip karıştırın .Servis tabağına alıp üzerine maydanoz yada dereotuyla servis edin. Afiyet olsunn:))Hem çabucak hemde lezzetli ister beş çayına ister günlerde çabucak hazırlayabileceğiniz çat kapı gelene falan hemen yapabilir siniz. Çocuklarda çok severek yiyorr.
2. Renkli Garnitürlü Makarna Salatası 29.02.2016 16:46 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Karalahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 demet karalahana
1 büyük kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kalın bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçasi
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara biber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Pirinç ve bulgur bir kaba alınır, yıkadıktan sonra suyu iyice süzülür ,soğan ve maydanoz küçük doğranır ,salçalar sıvı yağ tuz, karabiber, nane eklenip karıştırılır ,karalahana büyük bir tencereye sapları kesilip konulur ,üzerine kaynar su konulup orta ateşte 10 dk haşlanır, iyice süzüldükten sonra bir tabağa alınır, lahana büyük ise kesilip sarmaya başlanır, tencereye dizilir, üzerini geçecek kadar kaynar su eklenip kapağı kapatılır ,kısık ateşte 40 dk pişirilir.
2. Zeytinyağlı Karalahana Sarması 13.11.2015 17:51 tarihinde güncellendi.
Taze Bezelye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze bezelye (İstediğiniz kadar alabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Yavaş yavaş artık kış hazırlıklarına başlamak gerek:) Mevsimi gelen sebzeleri kaçırmadan depolayalım. Taze bezelyenin de şu sıralar tam mevsimiyken bol bol alıp derin dondurucuda saklamak gerek.Zahmetsiz bir şekilde 5 dakikada hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz.
2. 1. Bezelyeleri kabuklarından ayırıyorum.2. Ve yıkamadan kendi ölçüme göre iki avuç buz dolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya kaldırıyoruz. Hepsi bu kadar pratik işte.
3. 🤗Yapacaklara şimdiden kolay gelsin. ❤
4. Taze Bezelye Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır (Videolu) 10.06.2019 14:20 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tahinli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tahin kutularının sonunda katı bir kısmı kalır ve zor çıkar. Ben de o kısmını kullanarak hep bu kurabiyeyi yaparım herkese de tavsiye ederimöncelikle cevizleri iri iri eziyoruz. Robot kullanmıyorum çünkü içinde iri iri kalsın istiyorum. Bunun için bardaktan faydalanabilirsiniz resimlerdeki gibiun haricinde bütün malzemeleri kapta yoğuruyoruz. Bu esnada katıysa tahininiz benimki gibi açılıveriyor. Daha sonra aldığı kadar un koyuyoruz sert hamur elde ediyoruz. Yumuşak olmasın pişerken dağılır. Elimizde bir parça alıp sıkıyoruz ve ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp fırın tepsisine fırın kağıdının üzerine koyuyoruz bir tepsi çıkıyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Hafif pembeleşince olmuştur. Sıcakken kaldırmıyoruz soğumasını bekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Cevizli Tahinli Un Kurabiyesi 17.02.2020 17:32 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kırmızı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 soğan
2 dış sarımsak
1 yemek kaşığına yakın domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
İsteğe göre diğer baharatlar.

Yapılışı:
1. Soğan ,sarımsak küp küp doğranıp tencerede pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile kavrulur.Üzerine pirinç ilave edilir pirinç de hafif kavrulur üzerine salça ilave edilir 1 dk ya yakın salça da kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca ocağın altı kısılır. Pişmeye yakın 1 domates soyup küp küp doğrandıktan sonra tencereye ilave edilir baharatlar da ilave edilip pirinç ve domates pişince ocağın altı kapatılır . Pilav 10 dk ya yakın dinlendirildikten sonra servis edilir.
2. Afiyet olsun. . 😇
3. Sebzeli Kırmızı Pirinç Pilavı 20.10.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
Susamlı Ay Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (akı üzerine )
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin veya tereyağını bir tavada eritin ve yoğurma kabına koyun diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru 5 saat dinlendirin.
3. Daha sonra ceviz den küçük parçalar koparıp merdane ile incecik açın ve rulo yapın.
4. Resimde ayrıntılı olarak görebilirsiniz.
5. Ay şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizin.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.