Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Akşam Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 buçuk su bardağı ilik su
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
yarım yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (hamur elinize yapışacak kıvamda olsun)

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri karıştırın, iyice unu azar azar ekleyin. Elinize yapışacak kıvamda olsun. 45 dk dinlendirin, mayalansın hamurun tamamını yağlanmış bir tepsiye koyun ve elinize 2 yemek kaşığı sıvı yağ alın. O yağla hamuru tepsiye yayın. Üzerine 1 yumurta kırın ve çörek otu ve susam ekleyin. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin, arada kontrol edin.Gerçekten çok güzel oluyor, tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Akşam Pidesi 26.11.2015 20:05 tarihinde güncellendi.
Peynirli Lavaş Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet Lavaş, (Hazır lavaş)
1 dilim beyaz peynir (ezine ya da yağsız beyaz peynir)
Bir kase lor peyniri
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
1 su bardağı süt
Bir çay bardağı zeytin yağ
Bir çay kaşığı pul biber
Susam, çörek otu( göz kararı, arzuya göre)

Yapılışı:
1. Lavaşımızın boyutunda bir fırın tepsisini alıp yağlıyoruz.
2. Bir kasede süt, 1 adet yumurta ve yağımızı karıştırıp, lavaşları ıslatmak için kenara alıyoruz.
3. Yağladığımız tepsimize 1 adet lavaşı serip, üstünü sütlü karışımla iyice ıslatıyoruz.
4. Toplam 3 adet üst üste koyduğumuz her bir lavaşı bu şekilde ıslattıyoruz.
5. İç Harcı için; Peynirlerimizi, maydanozu, pul biberimizi ve 1 adet yumurtayı bir kapta karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz ve 3. lavaşımıza eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Ardından bir 3 adet lavaşı daha üst üste sütlü karışımla ıslattıktan sonra, en üst kata (6. lavaşımıza) yumurta sarımızı ve çok az zeytinyağımızı gezdirip, göz kararı istediğimiz kadar çörek otu ve susam karışımını serpiyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirip, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyetler olsun.
Kremalı Etli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti
500 gram kuşbaşı dana eti
1 paket krema
1 tane kırmızı kapya biber (isteğinize göre çoğaltabilirsiniz. )
1 tane soğan
Tuz, karabiber, kekik ve pul biber.

Yapılışı:
1. Etler kuşbaşı ya da jülyen şekilde doğranır.
2. Wook tavada önce etin kendi suyunu çekinceye kadar mühürlüyoruz. Ardından etin yumuşaması için üzerine sıcak su ekleyip haşlıyoruz.
3. Yumuşayan etin üzerine soğanı ve biberi de ekleyerek çok az zeytinyağı ( ✔krema yeterince yağlı olduğu için tercihen çok az yağ eklemedim) ile pişiriyoruz.
4. Tüm sote işlemi bittikten sonra kremayı ekliyoruz. Kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. (✔Ortalama 6 dakika da krema pişiyor. )
5. Krema da pişince içine baharatları ekliyoruz birkaç dakika daha pişiriyoruz. Ve hazır.
6. Diğer tarafta makarnayı haşlıyoruz.(✔ Makarnaların markasına göre pişirme süresi değiştiği için siz kendi damağınıza göre haşlayın. )Soslu makarna yaptığım için haşlama suyuna tuz ve yağ koymuyorum.
7. Haşlanan makarnayı süzgeç ile direk sudan çıkartıp kremalı et içerisine ekliyoruz. (✔Makarnayı yıkayıp hem vitaminini kaybetmiyor hem de soğutmuyoruz. )
8. Güzelce karıştırıyoruz bu kadar. 😊
Nefis Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
4 Türk kahvesi fincanı un
4 Türk kahvesi fincanı şeker
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hayırlı günler arkadaşlar çok güzel bir tarif ve günlerin vazgeçilmezi tavsiye ediyorum.Ayrıca yağsız ve kalorisi az:))Öncelikle yumurta ve şekeri cirpiyoruz sonra diğer malzemeleri de ekliyoruz 180 derece de ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Piştikten sonrada 10 dk fırında kalmadı gerekiyor hemen sonmemesi için. Daha sonra 1 su bardağı soğuk sütle ıslatıyoruz. Ayrıyetten Krem santisini yapıp sürüyoruz .En son sosu ekliyoruz. Afiyet şifa olsuun😊😊
2. Nefis Ağlayan Kek 19.05.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Körili Tavuk Salata (İddialı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
3-4 adet kornişon turşu
4-5 yaprak kıvırcık marul/lolorosso
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı köri
Tuz
İsteğe göre mısır

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü suda haşlanıldıktan sonra tel tel ayrılır.
2. Mayonez, yoğurt, köri ve tuz iyice çırpıldıktan sonra tavuklar eklenir. (köri tuz tadı vereceği için tuz ölçüsü iyi ayarlanmalı ben az tuzlu yediğim için hiç atmamayı tercih ediyorum ( Bu şekilde bir miktar dinlendirilmesi lezzetini artıracaktır)
3. Marullar ince ince doğranarak eklenir
4. Jülyen doğranan havuçlar eklenir
5. Küp küp doğranan kornişonlar (mısırda) eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun
Su Böreği Tadında Fırında Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna

Yapılışı:
1. Fırında makarna olması için illaki makarnanın fırın makarna olmasına gerek yok ben evde hangisi varsa onunla yapıyorum ☺
2. Makarnayı suda haşlayalım ,haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğuk suda yıkayalım, büyük bir tabakta yoğurt, yumurta ve salçayı iyice özelim hafif suyla durultalım ,üzerine maydanoz ,beyaz peynir ,tuz ,karabiber ekleyip tekrar karıştıralım, makarnayı borcama alalım ,üzerine bu karışımı ekleyip karıştıralım, üzerine sıvı yağ gezdirip hafif karıştırın. En üste kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
3. Su Böreği Tadında Fırında Makarna 14.12.2015 21:39 tarihinde güncellendi.
Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı et
2 patates
2 havuç
7-8 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı salça
4-5 iri diş sarımsak
2 kapya biber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sirke(şart değil)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Bugün büyük aile sofralarını şenlendirecek lezzette bir yemek yapacağım. Buyrun tarife;Öncelikle etlerimizin sinirlerini, zarlarını güzelce temizleyip kuşbaşı doğruyoruz. Güzelce yıkayıp kanlı suyunun akması için süzgeçte bekletiyoruz. Diğer yanda tenceremizde soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Ardından salçamızı ekleyip bir iki çeviriyoruz ve etimizi ekliyoruz. Harlı ateşte karıştırarak kavuruyoruz. Suyunu salıp tekrar çektiğinde çubuk şeklinde doğranmış kapya biberleri ekliyoruz. Kaynamış suyu ve sirkeyi döküyoruz(su üstünü tam örtmeli ). Kaynadıktan sonra altını kısıp verev doğranmış havuçları ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Havuç ve et yumuşadığında doğranmış patatesleri ekliyoruz. Pişmeye yakın baharatlarını atıp karıştırıyoruz. Suyu bittiyse tekrardan sıcak olmak şartıyla 1 bardağa yakın su eklenebilir. Pişince altını kapatıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.Not:Sirke etimizin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.
2. Arpacık Soğanlı Sebzeli Yahni 04.10.2016 11:37 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzeme kulak memesi kıvamında yoğurulur.
2. İçi için; kıyma tavaya konulur ve hafif piştikten sonra, küçük doğranan soğanlar konulur, tereyağıyla pişirilir.
3. Salça, tuz ve baharatlar konularak, soğuması beklenir.
4. Peynirli için de; peynir ufaltılır.
5. Hamurdan küçük küçük beze alınarak merdaneyle açılır ve içine malzemesi konularak kapatılır.
6. Arkalı önlü tavada pişirilir.
Vişne Soslu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi (burçak)
2 çorba kaşıgı süt
50 gram tereyağı

Yapılışı:
1. TABANIN YAPILIŞI: Bisküvileri blenderdan geçirip bir kaba alın.
2. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökün ve ardından sütü de dökün.
3. Birbirine iyice karıştırın ve kelepçeli kalıba kaşık ile sıkı bir şekilde yerleştirin. Ardından buzluğa kaldırın.
4. KREMANIN YAPILIŞI: Öncelikle yumurtaların sarı ve beyazları birbirinde ayrılır.
5. Yumurtanın beyazları bir tutam tuz ile mikser yardımıyla kar haline gelinceye kadar çırpılır.
6. Sarıları ise ayrı bir kapta 2 kahve fincanı pudra şekeri ve 50 gram krema ile çırpılır.
7. İçerisine labne peyniri ve çırptığımız yumurta akları da eklenir.
8. Hepsini beraber kaşık yada çırpma teli ile( çok sulu olmaması için) karıştırılır.
9. PİŞİRİLMESİ: Yaptığımız tabanı buzluktan çıkartalım. Hazırladığımız kremayı da tabanın üstüne döşeyelim.
10. Daha önceden ısıtılmış 160 derecede pişirelim.
11. Kıvamı katılaştığında ve üzeri pembeleştiğinde pişmiş demektir.
12. Sos için sayılan malzemeler karıştırılarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
13. Sosu dökülmeden önce soğuması beklenir.
14. Yaptığımız sosu soğukken çıkardığımız kekin üstüne dökelim.
15. Buzdolabında (normal kısmında) en az 6 saat bekleterek servis edelim. Afiyet olsun…
Sakinleşme Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yaprak defne yaprağı
1 karanfil
1 sallama yeşil çay

Yapılışı:
1. Hepsini koyup sıcak suyu koyup 5 dk bekliyoruz. Afiyet olsun.
2. Sakinleşme Çayı 18.02.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Mücver (Patlıcanlı Özel Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
50 gram beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı tamamen soyup küp küp doğuruyoruz ve tencereye alıp üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 bardak su koyup 20 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra pişen patlıcanları suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz, tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyip kızarınca harcımızdan bir yemek kaşığı koyup arkalı önlü kızartıyoruz, hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. Afiyet olsun. instg adresimtatlı_tatlı_tarifler_
Islak Kek (Şahane Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
2, 5 su bardağı un kontrollü ekleyin
1 limon kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki için; yumurta ve şekeri 5 dk kadar köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Süt, yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
3. Ardından un, kakao, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyip karıştıralım.
4. Limon kabuğunu da ekleyip yağlanmış borcamda 175°C derece de 25 dk kadar pişirelim.
5. Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlayalım.
6. Süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu tencereye alıp kaynatalım.
7. Kekimiz fırından çıkınca 10 dk dinlendirip dilimleyelim ve sosumuzu dökelim.
8. Çikolata sosu için sütü ve toz karışımı pişirelim ocaktan alınca tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştıralım.
9. Ilıyınca kekimizin üzerine yayalım.
10. Islak kekimizi en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirmemiz lazım tam sosu çeksin😊 1 gece öncesinden hazırlarsanız daha iyi olur 👌🏻
Ispanaklı Marullu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ ıspanak
5 yaprak marul
3 dal yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 salatalık
2 domates
5 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, bütün yeşilliklerimizi sirkeli suda on beş dakika bekletip yıkıyoruz. Bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz. Sosu ayrı bir kapta karıştırarak salatamızın üstüne ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun yapacak olanlara.
2. Ispanaklı Marullu Salatam 07.09.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Milföy De Muzlu Puding ( Çat Kapı Misafire Güzel Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
Hazır Puding ( İstediğiniz tat da kullanabilirsiniz )
Meyve, Çikolata Sos

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺️🌸Milföyleri yuvarlak şekilde kalıbını çıkarıyoruz iki tane. Birini daha küçük bardak ağzı ile bir daha kesiyoruz içi boş bir yuvarlağımız oluyor. Alta kesilmiş düz milföyü çatalla biraz deliyoruz ve boş halkayı üstüne koyuyoruz, ikrama yada milföyümüze göre işlemi tekrarlıyoruz daha sonra pudingi hazır ediyoruz Milföyleri fırına atıyoruz ben hızlı yaptım 250 dereceye ayarladım fırınımı. Milföyler çıktıktan sonra içine pudingi koyuyoruz ve servis için dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Eğer denerseniz benle paylaşırsanız sevinirim :))
3. Milföy De Muzlu Puding ( Çat Kapı Misafire Güzel Lezzet ) 09.09.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
3 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için
1 çay kaşığı şeker
5- 6 bardak un bardak ölçüm 200 ml

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım soğusun çatalla ezelim.
2. Hamur yoğurma kabına hamur malzemelerini koyalım.
3. Un ilave ederek hamuru yoğuralım hamur biraz pütürlü olur patatesten dolayı yoğurduğunuz hamuru 4 de bölelim.
4. Tepsiye un serpelim hamurları koyup üzerini streçle kapatalım.
5. Buz dolabında 1 saat bekletelim.
6. İç için; kıyma, soğan, sıvı yağda kavurdum.
7. Tuz, karabiber, salça koyarak iç hazırladım.
8. Hamuru unlayarak açalım 8 parçaya keselim.
9. İç koyarak kuruvasan şekli saralım tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarisi sıvı yağ karışımı sürelim 15 dakika tepsi mayası yapalım .
11. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ben yarısını peynirli yaptım.
Fırın Poşetinde Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
7 adet tavuk baget
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı(İsteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar piyazlık doğranır. Sarımsak rendelenir ve tavuk hariç tüm malzemeler bir karıştırma kabında karıştırılır.
2. Üzerine tavuklar da eklenerek karıştırılır.
3. Üstü kapatılarak 2 saat buzdolabında marine edilir.
4. Marine edilen tavuklar fırın poşetine alınarak ağızları kapatılır ve üstüne küçük küçük delikler açılır.
5. 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
6. Daha sonra poşet üstünden bıçakla kesilerek yaklaşık 15 dakika daha fırında pişmeye bırakılır ve üzeri kızarınca servis edilir.(Dilerseniz yanına garnitür olarak patates ve havuçta koyabilirsiniz)
Sosyete Mantısı Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet soğan
250 gram kıyma
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 veya 2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları küp küp doğrayıp, kıymayla birlikte çok olmamak şartıyla biraz kavuralım. Ocaktan almadan önce tuzunu karabiberini ve salçasını ekleyip biraz daha karıştırıp ocaktan alalım. Sıvı yağ ve sütü bir kasede karıştıralım.Daha sonra yufkaları açıp dörder parçaya bölelim. Her parçaya süt yağ karışımından sürelim. Daha parçaların uzun kısmına kıyma harcından koyup sigara böreği sarar gibi yalnız uçlarını kapamadan uzunlamasına sarıp daha sonra döndürerek yuvarlayalım. Yağlanmış tepsiye dizip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sonra fırından alıp her bir böreğin üzerine birer yemek kaşığı tavuk suyu döküp tekrar fırına verelim. Suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sosu için biraz sıvı yağda domates salçasını kavurup, kıvamlandırmak için biraz su ekleyip tuzunu karabiberini koyup iyice kaynatalım. Fırından çıkardığınız böreklerin üstüne önce sarımsaklı yoğurt sonrada domates salçası koyup, maydanozda serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Sosyete Mantısı Yapımı 13.01.2013 12:30 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Sultan Sarması (Garanti Tarif)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 bardak süt
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı şeker
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
Fazla miktarda hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini serpin.
2. Sonra muhallebisini hazırlayın.
3. Vanilya, tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın.
4. Kaynadıktan sonra vanilya, tereyağı ve çikolatayı ilave edip karıştırın ocağın altını kapatın.
5. Hindistan cevizi dökülmüş tepsiye muhallebiyi döküp eşit miktarda yayın.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine sürün dolapta bir gün dinlendirin. Ben geceden yapıp sabah sardım.
7. Eşit parçalara kesip dilediğiniz büyüklükte sarın.
8. Ben sardığımda çatlama olmadı. Fotoğrafı ertesi gün çekebildim. O yüzden hafif çatlamalar oldu. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla hazırlayacağınız çok çok basit çok lezzetli bir tatlı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Etsiz Ali Nazik ( Bu Ali Nazik Başka)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet közlenmiş biber
2 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt( 5-6 yemek kaşığı)
Nane
Pul biber (isteğe kalmış)
Tuz

Yapılışı:
1. Közlenmiş biber ve patlıcanı küçük küçük doğrayıp tavada tereyağını eritip sebzeleri ekleyip pişiriyoruz.
2. Pişirdikten sonra sunum tabağına alıp soğumasını bekliyoruz.
3. Yoğurdunu çırpıp tuzunu da ekledikten sonra yoğurdu harcın üstüne döküyoruz.
4. Nane pul biber ile servise hazır. Afiyet olsun. ￼
Hazırlarını Aratmayacak Enfes Pideler Kıymalı Kaşarlı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 ml klasik bardak
Yarım bardak ılık su
Yarım bardak ılık süt
Yarım bardak sıvı yağ
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak )
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
4 veya 5 bardak arası un (Unu ölçülü bırakalım ele yapışmayacak kıvamda )
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺Hayırlı, sağlıklı, huzurlu günler dilerim. Bugün olağan üstü güzel yedikçe yiyeceğiniz enfess😋 hafta sonununa yakışacak artık dışarıda değil kendimizin yapabileceği pide tarifiyle karşınızdayım ☺Öncelikle yoğuracağımız kabımıza ılık su, ılık süt, 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya iyice karıştırılır. 5 dk bekletilir. 1 yumurta sarısı üzeri için ayrılır. Yumurta, tuz, toz şeker, sıvı yağ ilave edilir çırpıcı ile çırpılır. Ele yapışmayacak kıvamını alana kadar kontrollü olarak ununu ekleyip hamurumuzu 30 dk mayalandıralım. Bu verdiğim ölçülerden 9 tane pide çıktı. Sizler isterseniz tarifi 2 katına çıkarabilirsiniz. Bu arada üzeri için ayrı bir kap içerisinde kıyma etli harcımızı  hazırlıyoruz. Mayalanan hamuru limon büyüklüğünde yumaklar alıp tezgah üzerinde elimizle açıp iç harcını bırakıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsimize pideleri yerleştirip. 10 dk da tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşarlar bırakıp kaşar eriyene kadar 5 dk daha fırınlıyoruz. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet şifalar diliyorum.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺
2. Hazırlarını Aratmayacak Enfes Pideler Kıymalı Kaşarlı 28.10.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Muzlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Dr oetker muzlu jöle
3 tane muz
1 litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ/margarin (muhallebisi için)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 paket Burçak bisküvi
1/2 (yarım) paket margarin(bisküvi için)

Yapılışı:
1. İlk olarak; 3 paket bisküviyi rondodan pürüzsüz olana kadar çekiyoruz.
2. Yarım paket margarini bir kaba alıp eritelim.
3. Ocak’tan alıp bisküvilerle karıştıralım ve kek kalıbına en alt tabakamızı oluşturacak şekilde çay bardağının arka kısmıyla bastırarak düzeltelim.  Not: kek kalı olarak kelepçeli kek kalı kullandım.
4. Daha sonra süt şeker ve irmiği bir kaba alıp kaynayana kadar karıştıralım.
5. Üzeri göz göz olduktan sonra yağını ve vanilyasını ilave edelim ocağın altını kapatalım.
6. 1-2 dakika bekledikten sonra kalıbımızdaki bisküvilerin üzerine dökelim.
7. Üzerini muzlarla kaplayalım.
8. Jölesi için paketin arkasında yazdığı gibi yapıp ilk sıcağını aldıktan sonra muzların üzerine döküyoruz.
9. Jöle kalıp gibi olduktan sonra 1 gece buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
10. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😘😘😘
Sıvıyağlı Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 parça beyaz peynir
Maydanoz veya dereotu (Kıyılmış)
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz bir kapta çırpılır. 2 su bardağı un ve kabartma tozu konulup hamur yoğurulur.
2. Üzerine incecik  kıyılmış maydanoz veya dereotu, ufalanmış peynir konulup yoğurulur.
3. 2 su bardağı un ile hamur tam kıvamda oluyor. Maydanoz ve peynir koyunca yumuşak hale geldiği için duruma göre 1-2 yemek kaşığı un eklemesi ile hamur toparlanır. Ben ekstra 2 kaşık daha ekledim. Ama sert değil yumuşacık hamur olması gerekiyor.
4. Hamurdan minik mandalina büyüklüğünde parça alınıp yuvarlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.♨ Not: Bu az malzeme ile yaklaşık 14 tane poğaça elde edilmektedir. Ben iri yapıp 12 adet elde ettim. Ona göre arttırabilirsiniz. 😚😚AFİYET OLSUN
Susamlı Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 tane kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı fındık
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri derin bir kabın içinde köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer sıvı malzemelerimizi katıp, güzelce karıştırıyoruz.
3. En son unumuzu ekleyip, çok fazla karıştırmadan güzelce karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp, susam ile kaplıyoruz.
5. Kek kalıbımıza daha sonra kekimizi döküp, 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. Soğuyunca servis yapıyoruz.
Konserve Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kutu haşlanmış fasulye
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yağ
Üzerini geçecek kadar sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyemizin suyunu süzelim ve soğuk su ile 3 kere yıkayalım. (konserve kokusu gitsin diye)
2. Tenceremize yağımızı ve küp şeklinde doğradığımız soğanları ekleyelim.
3. Soğanları 5 dakika kavurduktan sonra biberleri de ekleyip 5 dakika daha kavuralım ve içine 1 yemek kaşığı un ekleyelim unun kokusu çıkana kadar karıştıralım.
4. Ardından salçamızı ve fasulyemizi ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
5. Ardından fasulyelerin 2 parmak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
6. Son olarak baharatlarımızı da ekleyip orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 🤗
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı et suyu/tavuk suyu(Bulyon kullanıyorsanız 1 adet tablet bulyon)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre değişebilir)
1 yemek kaşığı un (İsteğe göre koyabilirsiniz veya koymaya bilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tencereye yağ konulur. Yemeklik doğranan soğanlar eklenip hafif pembeleşene kadar kavrulur.
2. Patates ve havuç rendelenir.Kırmızı mercimek yıkayıp süzülür.
3. Soğanların üzerine eklenip(Havuç patates ve mercimek) kısık ateşte karıştırılarak 4-5 dk. Kavrulur. (Ben patatesler dibine tutmasın diye yarım çay bardağı kadar sıcak su ekledim kavururken. )
4. Bir bardak et suyu ve sıcak su eklenir.
5. Tuz, karabiber ve limon suyu da ilave edilir.Kaynayınca altı kısılır.
6. Mercimekler iyice dağılana kadar arada karıştırılarak pişirilir.En son blendırdan geçirilir.
7. Üzerine tereyağ da nane kırmızı biber yakılıp sıcak servis edilir. (Sade seviyorsanız bu işlemi yapmayabilirsiniz. )