Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Kahvaltılık Çikolata Yapmaya Ne Dersiniz?
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 kase şeker (fotoğraftaki kase gibi)
1 kase nişasta
1 tane sanayağ (eritilecek ama sıcak olmasın )
2 paket vanilya
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini miskerde 3-4 dk çırpın. Daha sonra tencereye hepsini dökün kısık ateşde karıştırın. Kaynadığında altını kapatın. Topaklanmalar olacaktır tekrar mikserde 5 dk kadar çırpın. Sonra kaselere boşaltabilirsiniz. Soğuduğu zaman tüketebilirsiniz.
2. Evde Kahvaltılık Çikolata Yapmaya Ne Dersiniz? 07.02.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Borcamda Ocakta Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan (Pijama gibi soyalım orta kısmı keselim çok az oyalım tuzlu suda 5 dk bekletelim sonra tekrar yıkayalım patlıcanları kağıt havlu ile kurulayalım

Yapılışı:
1. Patlıcanları kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalalım tavaya kıymayı koyalım. 2 dk suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra yağı soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim.
3. 2-3 dk kavuralım tuz baharatları serpelim.
4. Domatesi ve salçayı ilave edelim karıştıralım suyunu verelim kısık ateşte 5 dk pişirelim
5. Suyunu çeksin. Sonra ocağın altını kapatalım. Maydanozu serpip karıştıralım.
6. Patlcanları uzun borcam kaba alalım orta kısımlarına kıymalı içi pay edelim.
7. Üzerlerine tavada çok az kızarttığımız domates biberi koyalım derin bir kasede suyu yağı salçayı tuz şekeri iyice çırpalım.
8. Tepsinin iki kenarında dökelim. Tereyağını da parça parça pay edelim ocağım orta ateşte 5 dk fokurdasın.
9. Sonra kapağını kapatalım çok çok kısık 40-45 dk pişirelim afiyet olsun.
Bol Malzemeli Ceçveşi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Her bir krep için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un haricin de tüm malzemeler karıştırılır. ( Malzemeleri isteğe bağlı artırabilir veya azaltabilirsiniz. ) Ardından un ilave edilir kek hamuru kıvamından biraz cıvık olacak şekilde un atılıp karıştırılır. Bir tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atılarak kızdırılır ve yapılan karışımdan 1 buçuk kepçe atılarak tavaya yayılır. İyice kızardıktan sonra diğer yüzde kızartılır. Kalan hamur bitene dek aynı işlem uygulanır. Ve servise hazır isteğe bağlı kreplerin içi doldurularak dürüm şeklinde servis edilebilir.Afiyet olsun :)
2. Bol Malzemeli Ceçveşi 19.05.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Susamlı Kat Kat Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket  maya
1 çay bardağı  el yakmayan sıcak su
1 tatlı kaşığı  şeker
Bunları birbirine karıştır 5 dk. beklet maya kabarınca unun içine dökülür

Yapılışı:
1. Bu malzemelere ıslanmış mayayı da ekle ele yapışan cıvık bir hamur olacak şekilde yoğurulur, üzerini örterek 15 dk. dinlendirilir.
2. Hamurdan parçalar alarak merdane ile açılır üzerine erimiş teremyağı sürülür.
3. Bu şekilde 5 kat hamur hazırla son katın üzerine yağ sürülmeyecek.
4. Hamurun üzerini örterek buz dolabında 20 dk. dinlendir.
5. Dinlenen hamuru dikdörtgen şeklinde açabildiğin kadar aç içine yine tereyağ sür sonra bolca beyaz peynir serpilir.
6. Rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde dilimler kesilir.
7. Önce süte sonra susama her tarafını bandır tepsiye dizilir.
8. 15 dk. mayalanması için bekletilir sonra 200 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun💐
Pikniklerin Vazgeçilmezi Patlıcan Salatası (İpuçları İle Birlikte)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patlıcan
10 adet yeşil biber
1 adet soğan
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Közlediğimiz patlıcanlarımızı ortadan kesip kaşık yardımı ile çıkarıyoruz.
2. Bıçak yardımı ile ince ince kokoreç usulü doğruyoruz.
3. Közlenen biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.
4. Soğanlarımızı uzun ve ince kesim yaptıktan sonra üzerine tuz serpip güzelce yoğuruyoruz.
5. Tüm malzemeleri derince bir kaba alıp bol zeytinyağı, tuz ve limon ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
6. Harmanlanması ve zeytinyağının bol olması önemliAfiyet olsunMASAL GİBİ HAYATLARA
Tuna Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane patates
4 tane havuç
4 tane haşlanmış yumurta
Konserve tuna balığı
Mayonez
2 tane küçük soğan
Tuz, kara biber

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesi, havucu ve yumurtayı rendeliyoruz. Soğanı küçük dilimliyoruz.
2. Sonra Kat Kat arasına mayonez sürerek salatamızı kalıbımız da yapıyoruz.
3. En alt kat patates sonra mayonez, soğan, balık yine mayonez sürüyoruz.
4. Havuç mayonez en soda yumurta ve yine mayonez.
5. Salatamızın üzerini istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun
Muzlu Bisküvili Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti için 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Muhallebi:Bütün malzemeleri tencerede pişiriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
2. Krem şantiyi çırpıyoruz ve iyice soğumuş olan muhallebiyle karıştırıyoruz.
3. Pürüzsüz olması için mikserle çırpın.
4. Çikolata sos için malzemelerin hepsini küçük bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.Benim evde kaç gündür Ülker’in rondo bisküvisi dolapta sürünüyordu o yüzden ben 3 paket ondan kullandım.Sizde farklı bir bisküvi kullanabilirsiniz. Yoksa 2 paket petibörlede gayet güzel olur.
5. Bisküvileri rondodan geçirin.
6. Muzları küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
7. İlk önce kup bardağımıza (veya benim gibi su bardağı da kullanabilirsiniz)
8. 2 yemek kaşığı ufalanmış bisküvi koyuyoruz .Ardından 2 yemek kaşığı muhallebi-krem şanti karışımını döküyoruz .
9. Ardından 1 yemek kaşığı muz ve üzerine 1 yemek kaşığı çikolata sos ve bunun aynısını tekrarlayınca ağzına kadar dolmuş oluyor.
Dalyan Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kıyma
2 kahve fincanı galeta unu
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) su bardağı su
1 yumurta
kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini(Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve yarım bardak su)yoğurma kabında karıştırıp iyice yoğurun. Sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz köfte harcını yuvarlayarak uzun rulo şeklinde, yağladığınız fırın kabına(borcam) koyun. Elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde (2 parmak kalınlığında) inceltin. Tam ortasına haşlanmış havucu uzunlamasına(bütün olarak), yanına haşlanmış yumurtaları (dörde bölerek)ve haşlanmış bezelyeleri koyun. Elinizi ıslatın, kıymanın iki uzun kenarını karşılıklı kaldırıp ortada birleştirerek,üstünü kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp galeta unu serperek, önceden ısıttığınız 200 derece fırında köfte kızarana kadar pişirin. kızararan köftenin üzerine sosunu dökerek tekrar fırına koyun,5 dakika sonra fırından çıkarıp dilimleyin, yanında patates püresi ile servis yapın.
2. Sos: sıvı yağda, salça ve rendelediğiniz domatesi kavurun, üzerine sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın.
3. -bezelye ve havucu(bütün olarak) haşlayın. Sebzeleri haşlarken suyuna tuz ilave edin.
4. Not: Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
5. Dalyan Köfte 28.10.2024 10:37 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Ekşili Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 tane salatalık(küçükse 2 adet)
1 tane havuç
2 tane domates
Tavuk baharatı
Nar ekşisi
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bu mükemmel lezzeti bize tattıran Esra Gürel Akdeniz’e teşekkürlerimi sunuyorum.
2. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranıp pişene kadar haşlanıp süzülür. Hafif yağda kavrulup ocağın altını kapatmaya yakın bir miktar tavuk baharatı eklenir. (Tavuk baharatını alırken arkasında döner için yazanını aldım fırın çeşnili olanı denemedim. ) Salatalık domates soyulup, küçük küçük doğranıp ayrı kaplara koyulur ve havuç rendelenir. Servis edileceği zaman hepsi bir kapta hafif karıştırılıp nar ekşisi tuz eklenir, yağı azsa yağ da ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilir. AFİYET OLSUN.
3. Muhteşem Ekşili Tavuk Salatası 26.02.2016 08:44 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 Litre Su / Et veya Tavuk suyu da olabilir
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
2 yemek kaşığı  Domates Salçası
1 yemek kaşığı  kuru Nane
1, 5 çay bardağı tel şehriye
İstenilen miktarda limon suyu
Ben normal su kullandığım için bir dolu tatlı kaşığı toz tavuk bulyon kattım
Tuz, kara biber, pul biber

Yapılışı:
1. Ocağa tencereyi alın, yağ ve naneyi ekleyin.
2. Nanenin kokusu çıkınca salçayı kattın ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
3. Sıcak suyunu ekledikten sonra 1, 5 çay bardağı şehriyeyi ilave edin.
4. İsteğe bağlı tavuk bulyon, limon suyu ve tabi ki baharatlarını ekleyerek lezzetlendirin çorbanızı.
Teremyağlı Kıymalı Türlü Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
5-6 adet dolmalık biber

Yapılışı:
1. Dolmalık içinin malzemeleri derim bir kapta iyice karştıralım.
2. Kıyma ile iyice harmanlayalım kabak patlıcanı keselim. İçlerini biraz oyalım biberlerim tohumlarını çıkaralım. Domatesinde içini biraz oyalım dolma içini bu sebzelere pay edelim.
3. Üzerlerinde bir parmak boşluk kalsın birer parça kestiğimiz domatesten kapak kapatalım düz bir tencereye dizelim.
4. Üzerine teremyağı parça parça koyalım sıvı yağıda gezdirerek dökelim.
5. Salça ile suyu iyice karıştıralım tencereye dökelim.
6. Dolmanın üzerine bir kapak kapatalım. Sonra tencerenin kapağını kapatalım 10 dk orta ateşte sonra çok kısık ateşte 40-45 dk pişirelim afiyet olsun
Çılbır (Poşe Yumurta)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yumurta
Kaynamış su
1 kase yoğurt
Pulbiber
Nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Büyük derin bir tencereye kaynamış suyu döküyoruz tuzu ilave ediyoruz kaşıkla karıştırarak ortasında hortum oluşturuyoruz :)
2. Bir yumurtayı su bardağına patlatmadan kırıyoruz ve iyice karıştırdığımız suyun tam ortasına döküp yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Rafadan 3 dakika kayısı isterseniz 5 dakika katı isterseniz 7 dakika pişirip kevgir ile tabağa alıyoruz yumurtalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
4. Bir kase yoğurdu içine biraz tuz atıp çırpıyoruz (dilerseniz sarımsak koyabilirsiniz) yumurtaların üzerine döküyoruz.
5. Sosu için bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz üzerine pulbiber ve nane döküp altını kapatıyoruz ve yumurtalarımızın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Artan Kurabiyeleri Kolay Değerlendirme
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kurabiyeler
1 paket krem şanti
4 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kakao

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantiyi yapıyoruz paket arkasında 1 su bardağı diyor fakat siz 1 buçuk su bardağı süt koyarak hazırlayın. Krem şantiyi hazırladıktan sonra buzluğa atıyoruz.
2. Daha sonra robota kurabiyeleri, 3 kasık şekeri ve yarım paket kakaoyu koyup en ufuk parça olana kadar robotta çekiyoruz.
3. Daha sonra krem şantiyi hazırladığımız kaba robottaki parçalanmış kurabiyeleri atıyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Dondurma kabından biraz daha büyük bir kaba önce streç film bir kat koyuyoruz sonra buz dolabı poşeti altına hindistan cevizi döküp üstüne hazırladığımız pastayı döküyoruz ve mozaik pasta gibi kapatıyoruz. Yarım saat dolapta bekletiyoruz. Sonra servis yapabiliriz afiyet olsun.
Fit Tatlı ( İncir Uyutması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg incir
Yarım lt süt

Yapılışı:
1. İncirleri ince ince doğrayıp kaseye alıyoruz. Bir kaseye diyet yapanlar için 1 veya 1. 5 incir, diyet yapmayanlar için dilediğiniz kadar koyun. Üzerini geçecek kadar kaynar süt koyuyoruz. Ilındıktan sonra buz dolabında 1 gece dinlendiriyoruz. Bu kadar. Tatlı krizlerine birebir. Afiyet olsun.
2. Not: Bu arada bebişler için de hem sağlıklı hem de tatlı atıştırmalık. Benim oğlum çok seviyor.
3. Fit Tatlı ( İncir Uyutması) 11.11.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Şakşuka Veya Kudüs Menemeni
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3-5 yumurta
2-4 domates (büyüklüğüne göre)
1 kapya biber
1/2 (yarım) soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates veya karışık salça
1 fiske kimyon
1 fiske karabiber
1 fiske tatlı kırmızı biber
1 fiske şeker
2 fiske tuz
3-4 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytinyağını geniş bir tavaya döküp ocağa koyuyoruz. İçine yarım baş soğan ve ufak doğranmış sarımsağı ekleyip soğanın rengi dönünceye kadar kızartıyoruz.
2. Kapya biberi küçük küçük doğrayıp soğanlara ekleyip yumuşayıncaya kadar ~5 dk kavuruyoruz.
3. Domateslerin kabukları kalın ise soyuyoruz. Değilse buna gerek yoktur (bende bir domates pembeydi, kabuğu inceydi, bu yüzden ben soymadım) direk ufak küplere kesip tavaya ekleyebilirsiniz.
4. Menemen karışımına sırasıyla tüm baharatları, şekeri ve tuzu ekleyip domatesler pişene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Domates suyunun azalmamasına dikkat ediyoruz. Bunun için ocağın ateşinin harlı olmaması gerekiyor, ama çok düşük yaparsak da pişirme süresi çok uzar.
5. Domatesler yumuşayınca içine isteğe bağlı olarak en az 3 en fazla 5 yumurta, sarısının dağılmamasına dikkat ederek kırıyoruz.
6. Kapağı kapatıp menemeni yumurtanın beyazı katılaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ardından sarısı katılaşmadan ocaktan indirip sıcak sıcak tercihen olduğu gibi tavada üstüne kıyılmış maydanoz serpilmiş bir şekilde servis ediyoruz. Yanına özellikle sıcak pide veya somun ekmek iyi gider.Afiyet olsun
Mayalı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaba unu koyup ortası çukur olacak şekilde açın. maya, toz şeker ve tuzu ekleyin.
2. Üzerlerine süt ve suyu ilave edin. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini nemli bir bez ile hava almayacak şekilde kapatın.
4. Hamurunuzun mayalanmasını beklerken içini hazırlayın.
5. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patatesleri bir kabın içinde tuz serpip çatal veya ezici ile ezin.
6. Üzerine karabiber ve kimyon ilave edip karıştırın.
7. Başka bir kaba kaşar peyniri rendeleyin.
8. Kabaran hamuru ufak parçalar halinde koparıp yuvarlayın tezgahın üzerine dizin.
9. Üzerlerini nemli bir bez ile örtün.
10. Yağı kızartma tenceresine koyup ocağa koyun.
11. Yuvarladığımız parçaları elimizle düzleyip hazırladığımız patatesli içten koyup poğaça kapar gibi kapatın.
12. Kızgın yağda kızartın.
13. Havlu kağıt serilmiş servis tabağına alın.
14. Hamurun bir kısmını da rendelenmiş kaşarlı ve sade yapabilirsiniz. Afiyet olsun Canlar 💙
Tuzlu Kuru Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta birinin sarısı ayrılacak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı limonsuyu
1 paket kabartma tozu
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker un

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırma kabına alınır .Yavaş yavaş ununu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurulur .Elimizle şekil verilip yumurta sarısı sürülür .Üzerine susam ve çörek otu serpilip fırına verilir.
2. Tuzlu Kuru Pastam 27.12.2015 14:47 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymam yağlı olduğu için sıvı yağı az kullandım)
1 – 1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tel şehriye
5 su bardağı sıcak su
Tuz
Toz nane

Yapılışı:
1. Kıyma sıvı yağ ile birlikte tencereye alınır ve iyice kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine un eklenir ve 2-3 dakika kavrulur. Ardından 5 su bardağı kaynamış sıcak su eklenir. (suyu az gelirse daha sonra sıcak su ekleyebilirsiniz, kendinize göre ayarlayınız) Tuzu da eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. 10-15 dakika kaynadıktan sonra şehriyeler eklenir. Kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.Şehriyeler pişince altı kapatılır. Üzerine toz nane serpilir.
2. Kıymalı Şehriye Çorbası 25.04.2013 13:57 tarihinde güncellendi.
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7, 5 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1, 5 su bardağı ceviz
100 gram margarin
300 gram kadayıf
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şimdi sizlerle çok hafif, çok lezzetli bir kadayıf yapacağız bu o kadar hafif ki yedikçe yiyesi geliyor insanın ;) o zaman bu harika lezzetle bi tanışalım ne dersiniz ? Kadayıfları bir tepsiye koyarak buzdolabında 1 saat bekletelim amacı çabuk kırılması için. Arkadaşlar buzdolabından aldıktan sonra elimizle ufalayarak ve kopararak tavaya koyalım daha sonra geniş bir tavanın içerisine margarini alarak eritelim ve şekeri de ilave edip karıştıralım ve kadayıfları koyalım ve kavurmaya başlayalım. Kısık ateşte sürekli karıştıralım kıvama gelip karıştıralım altın sarısı rengine gelene kadar kavurmaya devam edelim en son dövülmüş cevizimizi de eklenerek karıştıralım ve altını kapatıp ayrı bir kaba boşaltıp soğumaya bırakalım soğutmamızın amacı daha çıtır daha dinlenmiş oluyor. Şimdi kadayıfımız soğusun biz muhallebimizi yapalım orta boy tencereye sütümuzü, nişastamızı, unumuzu ve yumurta sarısını da ilave ederek karıştıralım kaynamaya başlayıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edelim ve kaynayınca altını kapatalım en son vanilyasını ekleyelim. Soğuyan kadayıfımız dikdörtgen borcama kaşık ile her yeri eşit olarak şekilde yayalım ve muhallebiyi üzerine dökelim kadayıfın artan kısmını muhallebinin üzerine dökelim ve her yerine eşit şekilde yayalım dolaba koyup soğumaya bırakalım 3-4 saat kadar bekletelim soğuk servis yapıp dilediğimiz gibi süsleyelim. Kesinlikle denenmesi gereken bir tarif Ramazan ayında hafif bi o kadar lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kolay gelsin Afiyet olsun. ;)
2. Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tatlısı 19.06.2016 13:57 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Ve Bulyonlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
3 paket bulyon ( et veya tavuk )
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet  biber
1 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri doğruyoruz pilav tenceresine döküyoruz.
2. Tereyağını sıvı yağını 3 paket bulyonunu da tencereye koyuyoruz ve hepsini bir anda kavuruyoruz.
3. Sebzeler ölene kadar bulguru ekleyip 5 dakika kavurun suyunu döküp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz
4. Sıcak sıcak ana yemeğin yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Şip Şak Sos Acuka (Zıkkım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy çorba kasesi kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı kurutulmuş ve çekilmiş ekmek
1 su bardağı zeytin yağı (yaklaşık)
1 su bardağı su (yaklaşık)
1 büyük baş sarımsak
1 kase iri çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ve su hariç hepsini koyup yoğuruyoruz .Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar su ve zeytinyağı koyuyoruz .Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😊🍴
2. Kahvaltılık Şip Şak Sos Acuka (Zıkkım) 12.07.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1/2 (yarım) çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeklerimizi tencereye alıp güzelce haşlıyoruz.
2. Diğer yandan suyu tencereye alıp kaynadıktan sonra eriştelerimizi ekliyoruz.
3. Haşlanan mercimeklerimizi de ilave edip güzelce pişiriyoruz.
4. Bir tavaya tereyağını eritip salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
5. Eriştemizin suyundan biraz ilave edip güzelce karıştırıp erişteye ekliyoruz.
6. 2, 3 dakika da öyle kaynatıp tuzunu vs ilave ediyoruz. Afiyet olsun 🤗
Bebeklere Doyurucu Kilo Yapıcı Tatlı 1 Yaş Üstü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hepsinden bir tatlı kaşığı
İrmik
Organik un
Nişasta
Pirinç unu
1 yemek kaşığı bal
3 adet kedi dili
Biraz tarçın
2 buçuk su bardagı süt

Yapılışı:
1. Önce kedi dillerini sütle ıslatalım. Sonra ayrı bir kasede unu nişastayı pirinç unu ve irmiği karıştıralım. Sonra sütü ocağa koymadan bu malzemeleri süte karıştıralım( isteğinize bağlı biraz daha sıvı yapmak isterseniz sütü üç bardak koyun) ocağa koyalım ,sürekli karıştıralım ,pişince balı koyalım ve kedidillerini iyice ezip muhallebiyi üstüne dökelim güzelce karıştırıp soğumaya bırakalım, tarçın döküp süsleyelim. Afiyet olsun bebişlere.
2. Bebeklere Doyurucu Kilo Yapıcı Tatlı 1 Yaş Üstü 11.05.2016 14:42 tarihinde güncellendi.
Şakşuka (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet iri patlıcan
Kızarmak için sıvı yağ
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
3-4 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı şeker
İsteğe bağlı baharat ekleyebilirsiniz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (küçük boy)
Tuz
Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulup küçük olmayacak şekilde küp küp doğranıp tuzlu suda 20 dakika kadar bekletilir. Süzülüp kurutulur. Kızartma tenceresinde patlıcanlar kızartılıp yağını çekmesi havlu peçete üzerine alınır. Biber ve soğan yemeklik doğranıp tavaya alınır. Zeytinyağı ekleyip pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşmeye yakın doğranmış sarımsak eklenir. Biraz kavrulup salça eklenip biraz kavrulur. Minik minik doğranmış domates ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra sıcak su, küp şeker ve tuz (baharat tercih ederseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz)eklenir domatesler yumuşayıp biraz suyunu çekene kadar pişirilir. Patlıcanlar servis tabağına alınır. Üzerine hazırladığımız domatesli sos gezdirilir. Sosla patlıcanları harmanlanır. İnce kıyılmış maydanozla süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Şakşuka (Nefis) 15.07.2016 23:33 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Karnabahar Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gram tereyağı
50 gram un (yarım su bardağı)
500 ml süt (2,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Beşamel sos için, 50 gram tereyağı eritilir ve üzerine 50 gram un ekleyerek, un kokusu gidene kadar kavrulur.
2. Ocaktan alınır un ve tereyağı ılıdığı zaman yavaş yavaş süt eklenir.
3. Ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynayınca tuz ve varsa muskat rendesi eklenir, ocaktan alınır.
5. Ön haşlaması yapılan karnabaharlar fırın kabına alınır ve beşamel sos ile karıştırılır.
6. Üzerine kaşar peyniri serpilir ve üzeri kızarana kadar 180 derecedeki fırında pişirilir.
Boton Kalıpta Patates Püreli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
4 adet orta boy soğan
4 adet havuç
Zeytin yağı
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber
Tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlamakla işe başlıyoruz.
2. Soğanlarımız kup kup yemeklik doğruyoruz. Bir diş sarımsağı ince doğrayıp ekliyoruz ve yarım çay bardağı zeytin yağında pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurup ayrı bir kaba alıyoruz.
3. Aynı şekilde havuçlarımızıda 5 yemek kaşığı zeytin yağında tuzunu atıp kavurup onuda kenara alıyoruz.
4. Haşlanan patatesleri eziyoruz içine tuz karabiber ekleyip yoğuruyoruz.
5. Boton kek kalıbının içine streç film yada buzdolabı poşetini kesip içine yayıyoruz ki çıkarırken kolaylık olsun.
6. Patates püremizi tabanına ve etrafına ortası boş kalacak şekilde yayıyoruz ardından ilk hazırladığımız havuçlarımızı ortasınakoyuyoruz.
7. Ardından soğanlarımızıda onun üstüne yayıyoruz ve tabanını da patates püremizle kapatıyoruz.
8. Ardından ters çeviriyoruz.
9. Üzerine yoğurt biraz tuz ve bir diş sarımsak karışımını sürüyoruz en sonda üzerine zeytin yağında toz kırmızı biber ve pul biber kavurup döküyoruz. Lezzetli güzel bir tat. Deneyen herkese afiyet olsun
Teremyağlı Kozalak Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek
1 çay bardağından biraz az süt
1 paket bitter çikolata (80-100 gr)
1 paket kakaolu kahvaltı gevreği ( cupido- çikolata yaprak marka, bim marketlerinde bulabilirsiniz)
1 çorba kaşığı teremyağ yemek&hamurişi

Yapılışı:
1. Keki geniş bir kapta eliniz ile ufalayınız. (Kalmış artmış kekleriniz de olabilir)
2. Sütü bir cezve de kaynatıp içerisine çikolatayı parçalara ayırarak atıp eritiyoruz ve keke ilave ediyoruz.
3. Parlaklık ve tat vermesi için teremyağımızıda ilave ediyoruz.
4. Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Sonrasında trufftan küçük bir parça kopararak elimiz ile koni şeklini veriyoruz, kahvaltı gevreklerini alttan üste doğru kozalak formu vererek batırıyoruz.
6. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Pudingli Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket toz puding
250 gram eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı kadar un (ben bu sefer 2,5 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır ve azar azar un ilave edilerek, hamur yoğrulur.
2. İstenilen şekil verilir. Şekil verilirken muhtemelen çatlayacaktır ama önemli değil.
3. 160 derece fırında 10-15 dakika pişirilip, soğuduğunda servis edilir.