Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beyaz Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, tozşeker, limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirinçleri ılık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzelim .
2. Tencereye sıvı yağ koyalım, kısık ateşte pirinçi 2-3 dk kavuralım .
3. Sıcak suyunu verelim, tuzu, şekeri ,limonsuyu koyup karıştıralım .
4. 10 dk kısık ateşte pişirelim.
5. Tereyağını koyup karıştıralım ,suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun.
Acılı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket maya
tuz
tam buğday unu

Yapılışı:
1. Süt yağ yumurtayı tuzu mayayı bir kaba ekleyin sonra unu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Poğaça hamurunda daha yumuşak hamuru şişmesi için 15-20 dakika bekletin sonra soğanları normal boyda küp küp doğrayalım. İçine salça bul biber ve biraz yağ ekleyin bir çay bardağı kadar hamur şişince dikdörtgen borcama yağ sürüp bütün hamuru güzel yayalım sonra üstüne soğanlı harcı sürüp fırına verelim soğuyacak dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun
2. Acılı Ekmek 04.11.2015 22:26 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Muzlu Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak süt (200Cml)
2 adet olgun muz (küçük boy) veya 1 büyük
1 su bardağı yulaf ezmesi unu (Hazır yoksa yulaf ezmesini un haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin)
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütü çırpın. İçine çatalla ezdiğiniz muzu ilave edin. Biraz daha çırptıktan sonra yulaf unu, karbonat ve tuzu ekleyin.İyice karışmasını sağlayın.
2. Hafif yağladığınız kızgın tavaya kaşıkla dökerek önlü arkalı pişirin. Piştikten sonra istediğiniz meyve veya reçelle servis edebilirsiniz.
Tiramisu Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 iri yumurta oda ısısında (5 küçük yumurtada olur)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (bir parmak eksik)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (şart değil)

Yapılışı:
1. Hamuru için : bir kaba yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı beyazlaşana kadar mikserle 5-8 dakika kadar çırpın.
2. Unu, kabartma tozu ve kakaoyu iki defa elekten geçirin. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin bu aşamada mutlaka spatula kullanın yukardan aşağı doğru olacak şekilde karıştırın (videoda görüldüğü gibi).
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün (kek ince olmalı yoksa sararken kırılır) önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
4. Kremanın yapılışı :Bir tencereye yumurta, toz şeker, un ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Ocağın altını açıp koyulaşana kadar sürekli çırpın.
5. Piştikten sonra ocağın altını kapatın, soğumasını bekleyin vanilyayı ve labne peyniri ilave edin ve mikserle 3-5 dakika çırpın. Kremamız hazırdır.
6. Keki videoda görüldüğü gibi kesin kremayı ekleyin ve rulo gibi sarın.
7. Önce kahveli süte hemen batırıp çıkartın. Sonra hindistan cevizine bulayın.
8. Kalan kremayı üzerine süsledim, arzuya göre kakao serpebilirsiniz tam bir TiRAMİSU LOKUMU olacaktır :)
9. En az 4-5 saat dolapta dinlendirin, bir 1 gün dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır.
Bebeklere Pırasalı Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğrayıp tencereye alıp kaynatalım, ardından blenderden geçirip ılıyınca bebeğimize yedirelim.
2. Bebeklere Pırasalı Çorba 11.11.2016 12:42 tarihinde güncellendi.
Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy soğan
Sıvı yağ
3 su bardağı pirinç
1 bütün tavuk
Tavuk suyu
Tuz

Yapılışı:
1. 1 bütün tavuk parçalara bölünüp haşlanır. Tavuğu haşlarken suyuna tuz ilave ediniz.
2. Fırın tepsisi ocak üstüne alınır ve yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. Daha sonra ocaktan alınan pirinçlerin üzerini 1 parmak geçene kadar tavuk suyu dökülür.
5. Üzerine haşlanan tavuk parçaları dizildikten sonra 200 derecede üstü kızarana kadar fırında pişirilir.* Benim kullandığım fırın tepsisinin çapı 40 cm. Siz kendi tepsi ölçünüze göre pirinç miktarı ayarla bilirsiniz. Pirincin tepesinin tabanını kaplaması gerek.* Kapamanın pirinçinin pilava göre daha yumuşak olması gerektiği için suyunu az koymamaya dikkat edin.
Beşamel Soslu Kabak Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet iri kabak
1 adet patates
Sıvı yağ
(arzuya göre tavuk küp küp doğranarak kavrulup eklenebilir)

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ alınarak üzerine küp küp doğranan patatesler koyularak kavrulur. Daha sonra kabağı 4 e bölüp çok kalın olmamakla birlikte küp küp doğranarak patateslerin üzerine ilave edilir. iyice kavrulan kabak ve patateslerimizi kenara alıyoruz.
2. Ayrı bir tavada tereyağ ve un kavrulur. Unun rengi biraz pembeleşince üzerine 1er bardak 1er bardak şeklinde süt ilave edilerek çırpma teli ile karıştırılır. Kıvamı oluşan beşamel sosun içine tuz, karabiber, şeker ve 1 adet tavuk bulyon eklenerek ocağın altı kapatılır.
3. Pişen besamel sosu kavrulan patatesli kabak karışımına ekleyip iyice karıştırılıp büyük boy kare borcama döküyoruz. En son üzerine kasar peyniri serpiştirip 180 derecelik ısıtılmış fırında 15 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
4. Fırından çıkarılan kabak graten tabağa koyularak servis edilir.
5. Beşamel Soslu Kabak Graten 10.08.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Kupta Meyve Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 lt süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krema

Yapılışı:
1. İlk önce toz halde olan un, nişasta ve şekeri tencereye döküyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sütü ekliyoruz. Ocağa alıyoruz.
3. Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilyalı döküyoruz.
4. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve kremayı içine boşaltıyoruz.
5. Mikser yardımıyla 5 dk çırpıyoruz.
6. Daha sonra kupların diplerine brenderdan çekilmiş bebe bisküvilerini koyuyoruz.
7. Üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz.
8. Jöle için; paket arkasında yazan su miktarını ayarlıyoruz.
9. Toz Jöleyi, nişastayı ve frambuazları(vişne) döküyoruz.
10. Ocağa koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
11. Ardından soğuyan muhallebinin üstüne jölemizi döküyoruz.
12. Jöle soğuduktan sonra istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.
13. Tatlılarımız soğuyunca buzdolabına yerleştirilir. Soğuk servis edilir.AFİYET OLSUN 😋☺️
Margarinsiz Tam Kıvamında Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım ki tatlı hazırlanırken soğusun. Malzemeleri katıp, kaynatın. Kaynadıktan sonra 4-5 damla limon suyu ekleyelim. 5 dk daha kaynatalım ve altını kapatın.
2. Hamurumuz için yumurta ve pudra şekerini yoğurma kabımız da elimizle karıştıralım.
3. Üzerine yağ ve irmiği ilave edip, tekrar yoğuralım.
4. Ardından kabartma tozu vanilya ve un ekleyerek hamur yavurlanacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
5. İstenilen büyüklükte parçalar koparıp, yuvarlayalım. Her birinin üzerine fındık koyalım.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcağı gittikten sonra soğuyan şerbetimizi dökelim. İçini çekmesini bekleyelim. Afiyet olsun🌹
Nefis Mini Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolu tuz
Yaklaşık 6 bardak un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğuralım. Hamurun üstünü kapatıp 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere bölelim.
2. Bezeleri fırın tepsisine dizelim. Bezelerin üzerine elimizle bastırarak yassılaştıralım. Tepsiye yerleştirdiğimiz bezelerin üzerine sosu sürelim.
3. Onun üzerine de malzemeleri yerleştirelim. 200 derecede pişirelim. Toplamda ortalama 20 adet çıkıyor bu ölçüden. Daha küçük olmasını isterseniz arzuya göre bezelerinizi daha ufak alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Harika Dilim Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2, 5 türk kahvesi fincanı şeker
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 türk kahvesi fincanı ılık su
3 türk kahvesi fincanı un
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pastamız için oda ısısındaki yumurtaları çırpma kabına kıralım.
2. Şekeri koyup çırpalım. Köpük köpük beyaz olana kadar.
3. Su ve sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
4. Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu koyup karıştıralım. En son unu eleyerek ilave edelim. Büyük dikdörtgen borcamı tereyağı ile yağlayalım.
5. Kek harcımızı dökelim. 180 derecede 20 dakika pişirelim.
6. Kürdan testi yapalım.
7. Soğuduktan sonra üzerine soğuk sütü gezdirelim.
8. Üzerine krem şantiyi sürelim. En üste çikolata sosu gezdirelim.
9. Bir gece buzdolabında dinlendirelim.
10. Dilimlere kesip servis yapalım.Deneyenlere afiyet olsun. 🍒🍒🍒
Teremyağlı Muus Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 buçuk  bisküvi
1 paket krema
80 gr bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata
1/4 (çeyrek) süt 1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle 70 gr teremyağı eritip 1 buçuk paket yulaflı bisküviyi rondodan geçirip erittiğimiz teremyağı üzerine dökelim karıştıralım.
2. Sonra muffin kalıplarımızı yerleştirelim kalıplarımızın içine 1 buçuk yemek kaşığı bisküvilerimizden koyalım
3. Kaşık yardımıyla iyice bastıralım daha sonra çikolatalarımızı benmari usulu eritip üzerine 1 yemek kaşığı teremyağ 1 yumurta akı 1/4 sütümüzü ekleyelim.
4. Diğer yandan kremamızı köpürene kadar çırpalım çırptığımız kremayı çikolatalı karışımın içine dökelim.
5. İyice karıştıralım karıştırdıktan sonra muffin kalıplarımızın içerisine yerleştirelim.
6. Donması için dolaba koyalım üzerini istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Tercih meselesi. Afiyet olsun
Sebze Kızartmalı Nefis Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3-4 adet patates
3 adet patlıcan
7-8 adet yeşil biber
5-6 adet kırmızı biber
Yarım kilo kuşbaşı et

Yapılışı:
1. Kızlar muhteşem bir ana yemek tarifi geliyor kesinlikle tadı ağır değil yiyenlerden tam not alacağına eminin biraz uğraştırıcı gibi görünse de harika bir kurtarıcı o kadar çok misafir vardı ki telaştan yemeğin fırından çıkan halini çekmeyi unutmuşum çok içim acıdı vallahi, artık siz çekip gönderirsiniz bana. Ben iki tepsi yapmıştım hepsi bitti. Düdüklüde ki etim çok görünebilir o iki tepsi içindi şimdi size bir klasik borcamın tarifini veriyorum .Şimdiden kolay gelsin.
2. Öncelikle bütün sebzeleri küp küp doğrayıp sırasıyla patates, patlıcan, yeşil biber, kırmızı biber olacak şekilde kızartın. (Çok fazla kızartıp sebzeleri öldürmeyin fırına gireceğinide hesaba katın hafif renginin dönmesi yeterli olur ) Borcamı hafif yüksek bir yere dayatın içine koyduğunuz sebzelerin yağı dibe süzülsün ve onu kaşıkla kesinlikle içinden alın bu işlemi bütün malzemeler bitene kadar tekrar edin. Ayrı yerde etleri yıkayıp düdüklü tencereye koyun tuz ve su ilave edip yarım saat ocakta pişirin. Daha sonra bir tavaya domatesleri küp şeklinde doğrayıp koyun üzerine sarımsak ilave edin ve kaynayana kadar pişirin sonrasında salça karabiber pulbiber ve tuzu ilave edin kısık ateşte ara sıra karıştırın ve en son olarak et suyunu domatesli sosa ilave edin ve bir taşım kaynatın. (Eğer et suyunuz çoksa kontrolü katın kesinlikle sosa yağ ilave etmeyin et suyunun yağı yeterli olacaktır )Pişen etleride sebzelerin içine borcama dökün domates sosunu da üzerine ekleyip 200 derecelik fırında 30 dk pişirin.(Önemli olan burada sebzelerin ve etin özdeşleşmesi ara sıra fırını açıp karıştıra bilirsiniz)
3. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
4. Sebze Kızartmalı Nefis Güveç 23.05.2016 14:20 tarihinde güncellendi.
Dampfnudel (Alman usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g un
250 ml süt
Yarım yaş maya
50 g toz şeker
2 yumurta
50 g margarin
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılıp yoğurulur.Eşit parçalara bölünüp yuvarlanır tepsiye koyulur. Biraz kabarması beklenir.Sos malzemesi karıştırılıp ocakta düşük ısıda margarin ve şeker eriyene kadar ılıtılır (Kaynatılmayacak).Sos hamurların üzerine dökülüp fırına atılır. Kızarınca çıkarılır.Yanında vanilya sosu ile servis edilir…Afiyet olsun…
2. Dampfnudel (Alman usulü) 20.01.2013 21:33 tarihinde güncellendi.
Mısır Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
10 yemek kaşığı pudra şekeri (1 su bardağı kadar)
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Erittiğimiz margarinin ilk sıcaklığı geçince malzemeleri sırayla ekliyoruz.
2. Margarin çok sıcaksa yumurtayı hemen kırmayalım.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. İstediğiniz kalıpla şekil verelim.
5. Dilerseniz sadece yuvarlayarak veya damla çikolata ekleyerekte yapabilirsiniz.
6. 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun.
Muzlu Kuru Meyveli Bebek Muhallebisi (Çok Besleyici)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tam tahıl unu
1 tatlı kaşığı pirinç unu
Yarım muz
1. 5 çay bardağı su
1 adet bebe bisküvisi (Ev yapımı bebe bisküvisi tariflerime önceki paylaşımlarımdan ulaşabilirsiniz)
1 adet ceviz
2 adet kuru kayısı
4-5 adet kuru üzüm
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü (Yoksa herhangi bir pekmez)

Yapılışı:
1. Unları su ile kaynayana kadar pişirelim.
2. Cevizi, kuru meyveleri ve bebe bisküvisini rondodan geçirip püre haline getirelim.
3. Muzu çatalla ezelim. Pişen muhallebiyi ve rondodaki püreyi muzun üzerine ekleyelim.
4. Üzerine keçiboynuzu özünü ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Bıldırcın Yumurtalı Basit Isırgan Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet bıldırcın yumurtası
Yarım demet ısırgan otu(ısırgan otu yoksa maydanoz da olur)
3 dal Taze soğan
Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Bıldırcın yumurtası suda kabuklarıyla haşlanır.
2. Isırgan otu eldiven yardımıyla saplarından temizlenir. Doğranır.
3. Taze soğanlar temizlenip doğranır.
4. Geniş büyük bir kasede harmanlayarak karıştırılır.
5. Tuzu biberi eklenir.
6. Yumurtaların kabukları soyulup ikiye bölünür.
7. Üzerine yerleştirir.
8. En son zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun. (arzuya göre haşlanmış patates de eklenebilir)
Şölen Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı yumuşamış
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt susuz olsun
1 yumurta
1 çay kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
6 adet kuru kayısı küp küp doğranmış
3 adet incir küp küp doğranmış
1 kahve fincanı dut kurusu
1 kahve fincanı kuş üzümü
1 kahve fincanı kuru uzum
1 kahve fincanı kavrulmuş fıstık kırığı
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağı yumuşamış olacak
2. Sıvı yağ yoğurt
3. Yumurta şeker ilave edilir karıştırılır.
4. İçine bütün kuru meyveler doğranır atılır.
5. Limon rendesi eklenir.
6. Un, kabartma tozu, nişasta eklenir.
7. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
8. Top top yapılır. 180 pişirilir.
Güllaç (Osmanlı Usülde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr güllaç
8 su bardağı süt
2. 5 su bardağı şeker
1 kase çekilmiş ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı gülsuyu(isteğe göre)

Yapılışı:
1. İlk önce süt ve şekeri bir kaba koyup ocakta şeker eriyip sütün el yakmayacak ısısına gelince içine hindistan cevizini ve gül suyunu ekleyin.
2. Servis yapacağınız yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye bir yaprak güllaç koyup kepçe yardımı ile süt dökerek ıslatın.
3. Bu şekilde güllaçların yarısına kadar devam edin.
4. Orta kısmına gelince bol ceviz serpin ve tekrar kalan güllaç yapraklarını sütle ıslatarak devam edin.
5. Bu şekilde yaklaşık iki saat bekledikten sonra üzerini Antep fıstığı ve çilekle süsleyin.AFİYET OLSUN. 👌😋
Lokumlu Çikolatalı Revani Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı veya( eritilmiş margarin, yada sıvı yağ )
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurta ile şekeri 5 dakika mikserle çırpalım sonra yoğurdu yağı ekleyip karıştıralım.
2. İrmiği unu katıp karıştıralım kabartma tozu vanilya katıp karıştıralım yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.
4. Diğer tarafta şerbetini 15 dakika kısık ateşte kaynatıp limon suyunu katıp ocağın altını soğumaya bırakalım.
5. Fırından çıkan revaniyi 5 dakika soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim sonra ikiye keselim.
6. 5 dakika böyle soğumaya bırakalım soğuk şerbetle revaninin her iki tarafını şerbetle ıslayalım.
7. Çikolata pudingi koyu bir kıvamda pişirelim 5 dakika puding soğuyunca revaninin tek katına yayalım.
8. Sonra diğer katının revaninin üzerine kapatalım bu şekilde 10 dakika soğusun krem şantiyi çırpalım.
9. Üzerini şanti ile süsleyelim sonra fıstıklarla lokumlarla çikolata rendesi ile de süsleyelim.
10. 1 saat buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Nefis Patlıcan Salatası (Fotoğraflı Anlatım )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 -6 tane patlıcan
1 adet kırmızı (kapya ) biber
1 büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
3 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4 tane domates
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar :) şimdi size çoook lezzetli sofraya gelince hemencecik biten silip süpürülen nefis lezzetli mi lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum :) 😊😍
2. *Beğenme garantili lezzeti ile misafir sofralarında gösterişli farklı bir tat 👌
3. Şimdi tarife geçelim :)Patlıcanları ve kapya biberi közleyelim. Diğer tarafta domates, soğan, maydanoz, sarımsak, yeşil sivri biber doğrayalım. Pul biberini limonu tuzu zeytinyağını ekleyelim. Közlenen patlıcan ve kapya biberi doğrayıp ekleyelim ve tüm malzemeleri harmanlayalım. Salatamız servise hazır :)
4. Afiyet olsuun 😊umarım beğenirsiniz :)
5. Nefis Patlıcan Salatası (Fotoğraflı Anlatım ) 06.05.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Şipşak Kapya Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kapya biber
2 su bardağı sirke
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Bir baş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Şipşak kapya biber turşusu için ilk önce sirke, su ve yağ tencereye alınıp kaynatılır.
2. Daha sonra yıkanıp ayıklanmış ve doğranmış biberler tencereye ilave edilir.
3. Üzerine tuzu ve sarımsakları da eklenip, kapağı kapalı şekilde 8-10 dk kaynatılır.
4. Ocağın altı kapatılıp inceden doğranmış maydanozlar eklenir.
5. Sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır.
6. Tencerede kalan biberlerin suyuda kavanozlara pay edilir.
7. Kapakları sıkıca kapatılıp vakumlanması için ters çevrilir.
8. Ve bir gün bu şekilde üzeri örtülü bekletilir.
9. Şipşak kapya biber turşumuz hazır.
10. İster ertesi gün açıp tüketin. İster serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.(Açtığınız zaman buzdolabında 1 hafta içinde tüketin. )
En Kolay Ve Pratik Mozaik Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (400 gr)
4 kaşık kakao
50 gr margarin
2 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri bir kapta biraz ufalayıp üzerine eritilmiş margarini dökelim.
2. Sütte şekeri iyice eritip dökelim.
3. Kakaoyu da üzerine döküp iyice yoğuralım
4. Streç film üzerinde silindir şeklini verelim.
5. 3 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Kiraz Suyu (Kışın Sıcacık Yazın Buz Gibi )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kg kiraz
1 kahve fincanı şeker
1 çubuk tarçın
1 minik limon tuzu
1. 5 lt su

Yapılışı:
1. Havaların tekrar ısınmasıyla soğuk içeceklere talep artınca meyveleri değerlendirmeye koyuldum. Bu da kayısı suyu gibi doğal gazsız az şekerli ve faydalı tarifimiz ise oldukça kolay. E başlayalım o zaman 👍🏻😊Kirazlarımızı yıkayıp sapı ve çekirdeğiyle tenceremize koyuyoruz. üstüne 3 su bardağı su ekleyip önce yüksek sonra kısık ateşte 15 dk yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce tarçın şeker ve limon tuzunu ekliyoruz. Ben sapını çıkarmadım onun da faydası geçsin şu ramazan ayında tembelleşen bağırsaklarımıza iyi gelsin dedim. Suyunu bir kaba süzelim .Kalanı kaşık yardımıyla ezip suyunuza ekleyelim. Kalan 4 su bardağı suyu da ekleyip soğuduktan sonra servis edelim. Kışında ısıtıp içiyoruz .Biz bunu bir tutam da biberiye ekliyorum .Tam kış çayı oluyor. şimdiden elinize sağlık🙏🏻🙏🏻😘
2. Kiraz Suyu (Kışın Sıcacık Yazın Buz Gibi ) 02.07.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Çin Mutfağından Kızarmış Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 top vanilyalı dondurma
1 paket mısır gevreği

Yapılışı:
1. Öncelikle yağın altı açılır. Dondurma 10 dk önceden dışarı çıkarılmalıdır sonra portakal büyüklüğünde parçalar alıp elimizde top şeklini vermeliyiz bunlardan birkaç tane yapılır. Daha sonra mısır gereğini elimizde ezerek toz şekline getirelim ve dondurmaları bunlara bulayalım .Hepsini aynı şekil yapalım ve dondurucuya atalım .Tempra sos için bütün malzemeler karıştırılır .Yoğunluğu kek hamuru olacak şekilde ayarlanır suyunu kıvamına göre de ayarlayabilirsiniz daha sonra şoktan çıkardığımız dondurmaları sosun içine batıralım .Her yerine değişecek şekilde daha sonra kızgın yağa atalım ve altın sarısı renge gelene kadar kızartalım .Yazın yapmanız gereken müthiş bir tarif kesinlikle denemenizi tavsiye ederim .Çıkan dondurmanın üzerine çikolata sos döküp yiyebilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Çin Mutfağından Kızarmış Dondurma 18.01.2016 10:18 tarihinde güncellendi.
2 Malzemeli Çikolatalı Kat Kat 5 Dakikada Hazır Milföylü Kat Kat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Milföy
2 paket Çikolata
1 Yumurta sarısı
Toz şeker
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Milföy hamurları büyük paketse ortadan ikiye ayırın, eğer küçükse kesmeye gerek yok .
2. Çikolataları milföy büyüklüğünde kesin .
3. Milföy hamurunun bir kenarına bırakın.
4. Diğer kenarı üzerine kapatıp çatalla kenarlara bastırın.Açılmasın diye .
5. Hepsi bitince yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpin.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra fırından alıp servis tabağına alın üzerine pudra şekeri serpin daha sonra afiyetle yiyin.
Kıtır Kıtır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram margarin veya tereyağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazları hamura sarıları ise üstü için ayrılır. Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve el ile öncelikle bir yoğurulur. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir ve kulak memesi kıvamını alana dek un eklenir. Hamur hazırlandıktan sonra 10 dakika bekletilir. Küçük küçük bezeler alınır ( ceviz büyüklüğünde ). İç malzemeleri için salamur peynir ve biber karıştırılır isteğe göre maydanoz da atılır. Ben peynirli poğaçalara ek zeytinli poğaça da yaptım çok nefis oldular denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.
2. Kıtır Kıtır Poğaça 26.01.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kolay Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet yumurta
5-6 kaşık un
Tuz

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip, iki yumurta kırıyoruz içine ve karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu da kaşık kaşık dengeli bir şekilde ilave edip, karıştırıyoruz.
3. Tuzumuzu da ekledikten sonra, kaşık yardımıyla tavaya atıp kızartıyoruz.
Ozanım'ın Ve Benim Kapuskamız
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Küçük boy lahana
2 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle nane koymaktan kaçınmayın. Çok yakışıyor ben yemeklerde soğanı çok sevdiğim için 2 adet kullandım. Siz 1 adette kullanabilirsiniz.
2. Öncelikle yemeklik soğanları doğrayıp bir güzel yumuşayana kadar kavurup salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.
3. Sonra 2 cm kalınlığında doğradığınız lahanaları ekleyip önce kendi suyunu salıp biraz pişiriyoruz.
4. Sonra pirinç ekliyoruz. suyunu çekince üzerini geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Ben sebzenin çok yumuşamasını sevmiyorum siz damak tadınıza göre pişirin harika bir yemek mevsiminde lezzetli ve çok sağlıklı.