Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Bulgur Köftesi (İçli Köfte Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 adet yumurta
7-8 dal ince kıyım maydanoz
1 çay kaşığı fesleğen ( isteğe göre )
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bulgur köftesini hazırlamak için tüm malzemeler bir kaba alınıp iyice özleşene kadar (10 dk ) yoğurulur. Elimiz az ıslanarak köfte toparlanır.
2. Ardından ceviz büyüklüğünden az küçük toplar yapılıp ortasına küçük parmakla çukur yapılır.
3. Tüm köfteler bu şekilde hazırlanır.
4. Sosu hazır olana kadar dolapta 10 dk kadar dinlendirilir.
5. Tencereye tereyağ ve zeytin yağı alınıp ısıtılır.
6. Yağlar eriyince salçası ve minik minik doğranmış sarımsak eklenip çevrilir.
7. Tuz ve karabiber eklenir.
8. Ardından suyu ilave edilip karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
9. Salçalı su kaynayınca köfteler eklenir kaynamaya başlayınca orta gözde kısık ateşte hafif suyunu çekip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra servis tabağına alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilip servis edilirAFİYET OLSUN.
Kremalı Kedi Dilli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 bardak süt (Islatmak için )

Yapılışı:
1. Krema için süt, un, şeker ve nişastayı tencereye koyup pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra kapatıp vanilya ve krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
3. Kedi dillerini süte batırıp borcama dizelim kremayı üzerine dökelim.
4. En son çikolata sosu yapıp en üstüne dökelim dolapta soğuya kadar dinlendirip servis edelim. 😋
Kahvaltıya Çok Kolay Lezzet Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 orta boy Patates
Yarım çay bardağından az Zeytin yağı
1 çay kaşığı Kekik
Tuz
Yarım su bardağı Kaynar su

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup doğradıktan sonra zeytin yağını tavaya alıyoruz.
2. Patatesleri atıp biraz soteliyoruz.
3. Rengi hafif kahverengiye dönünce kaynar su kekik ve tuzu ilave ediyoruz.
4. Kapağını kapatıp altını kısıp suyu çekmesini bekliyoruz.
5. Suyunu çok eklerseniz haşlama gibi olacaktır.
6. Patatese göre suyunu ayarlayalım.
Tavuk Fajita Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr. Tavuk eti kemiksiz

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Bu malzemeler kişi sayısına göre artırılabilir veya azaltılabilir. Tavukları ve sebzeleri ayrı kaplara jülyen şeklinde doğrayın tavukları kendisine ait malzemelerle karıştırıp en az yarım saat buzdolabında bekletin. Sebzeleri de kendi malzemeleriyle karıştırın. Tavuklar ve sebzeleri ayrı tavalarda pişirin ve daha sonra aynı tavaya alıp 2 dakika daha pişirin. Harcı lavaşın içine koyup 1 dilim kaşar peynirini de ekleyip sıkıca sarın ve kızgın tavada lavaşların üstünü biraz kızartın. Herkese afiyet olsun.
2. Tavuk Fajita Dürüm 19.09.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
İftariyelik Ekşili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 mor lahana
1 limon
1 yemek kaşığı sirke elma v. s farketmez
1 yemek kaşığı nar eksisi
1 yemek kaşığı kirma ceviz
1 yemek kaşığı nar
1 yemek kaşığı silme tuz
Maydanoz
Dere otu

Yapılışı:
1. Lahanayı güzelce ince ince doğruyoruz, kavanozumuza dolduruyoruz.
2. Üzerine sirkeyi ,limonu, narı, cevizi ,maydanoz, dereotunu koyup tuzunu da ekleyip kavanozun ağzını kapatıp çalkalıyoruz
3. Atıyoruz buzdolabına ertesi gun iftara güzelce ekşi ekşi yiyoruz 😄
Alaçatı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin oda ısısında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam kavrulmuş
kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alıyoruz .İyice yumuşayana kadar eziyoruz. Daha sonra unu kabartma tozunu kavrulmuş susamı ekliyoruz .Yumuşak hamur elde ediyoruz. Unu kontrollü koymakta fayda var kurabiye fazla hamuru sevmiyor. Önceden ısıtılmış fırında 170 ‘ yada 180’ de kontrolü olarak pişiriyoruz. Fırından çıkınca tarçın ve pudra şekerli karışıma buluyoruz. Karışım az gelirse duruma göre göz kararı kendiniz ayarlayabilirsiniz. Buladığımız kurabiyeleri tekrar tepsisine koyuyoruz sıcaklığı ile üst üste konursa yapışabiliyor. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
2. Alaçatı Kurabiyesi Tarifi 08.05.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Gravy Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı tavuk suyu(veya 1 su bardağı sıcak su da eritilmiş tavuk bulyon)
1 su bardağı et suyu (veya 1 su bardağı sıcak su da eritilmiş et bulyon)
1 adet kurusoğan
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı piyaz şeklinde ince ince doğrayın.
2. Karabiber ile birlikte yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Unu ilave edin rengi hafif kahverengi olunca et ve tavuk suyu karışımından kontrollü olarak ekleyin ve karıştırın.
4. Bir taşım kaynayınca ocağın altını kapatıp blender dan geçirip süzün.
Nişastasız Unlu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2, 5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 bardak şeker
2 yemek kaşığı un
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. 2, 5 bardak suyla 1 çay bardağı pirinci pişinceye kadar haşlıyoruz.
2. Pirinçler haşlandıktan sonra içerisine sütü ilave ediyoruz.
3. Daha sonra şekerini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. 2 yemek kaşığı unu ayrı bir kapta içerisine su ekleyip topaklanmayacak biçimde güzelce çırpıyoruz ve karışımımızın içine ilave ediyoruz.
5. Sütlacımız hafif koyulaşınca içerisinde 2 paket vanilyayı ekleyip kaynayınca kapatıyoruz.
Dondurmasız Milkshake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet muz
1 çorba kaşığı sürme çikolata
4 su bardağı süt
7, 8 adet küçük buz

Yapılışı:
Bütün malzemeleri koyup milksake kıvamına gelene kadar mikser yada milksake makinasıyla köpürene kadar çırpıyoruz.İçmeye doyamıycaksınız.Afiyet olsun.
Pratik Kahvaltılık Pankekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
° Bir su bardağı yoğurt
° Yarım su bardağı süt
° 2 yumurta
° 1 çay bardağı sıvı yağ
° 1. 5-2 su bardağı un
° 1 paket Kabartma tozu
° Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı malzemeleri karıştırmak üzere bütün sıvıları kaba ekliyoruz. Sonra kurularıda ekledikten sonra iyice karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. Daha sonra krep tavamıza istediğimiz miktarda karışımızdan koyuyoruz, kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz ve işlem tamam :))(krep tavası olmayanlar, pişirmek için tavaya bir miktar sıvı yağ eklerlerse iyi olur. )Bu malzemelerle 8 – 10 arası pankek elde ediyoruz. Kaç kişilik olucağına siz karar verin.Afiyet olsun :))
2. Pratik Kahvaltılık Pankekler 29.01.2016 21:44 tarihinde güncellendi.
Ayva Ve Nar Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 ayva
5 nar
1 kase kaya tuzu
1 bardak elma sirkesi (Doğal)
5 litre su

Yapılışı:
Şişeye tüm malzemeler konur. ,çine temiz su eklenir. 15 gün bekletilir. Sirkemiz süzülür. Afiyet olsun
Çikolatalı Çıtır Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı Kavrulmuş kadayıf
4 paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı bütün fındık

Yapılışı:
1. Çikolataları, tereyağı ile benmari usulü eritin.
2. Kavrulmuş kadayıflarla karıştırın.
3. Türk kahvesi fincanının yarısına kadar bastırarak doldurun.
4. Servis tabağına ters çevirin. Üzerini bütün fındıkla süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.Afiyet olsun. ☺ ☺
Puf Puf Kabaran Çıtır Börek Buzluk Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yufka ( El açması yufka daha güzel oluyor)

Yapılışı:
1. Bunun için önce sosunu hazırlıyoruz. Büyük bir kaseye bir şişe sodamızı, yağımızı ve yumurtalarımzın beyazını ekliyoruz. İyice çırpıyoruz.
2. Sosumuz hazır olduktan sonra yufkamızın birini açıyoruz.
3. Üzerine bolca bu sostan sürüyoruz. Her tarafını güzelce ıslatıyoruz.
4. Diğer yufkamızı da üzerine açıp yine sostan bolca sürüyoruz.
5. Soslama işlemi bittikten sonra yufkamızı önce dörde sonra da her bir çeyrek parçayı beşe bölüyoruz.
6. Toplamda tek seferde 20 tane böreğimiz olmuş olacak.
7. İçi için ben peynir kullandım, isteyen patates yada kıyma kullanabilir. Kestiğimiz her bir parçaya peynirimizi koyuyoruz ve tek tek sarıyoruz.
8. İsterseniz bu böreği hazırlayıp hemen pişirebilirsiniz, isterseniz de buzluğa koyabilirsiniz.
9. Bir gece dolapta bekletip ertesi gün de pişirebilirsiniz o zaman sosunu da çekmiş olur ve daha lezzetli olur.
10. Ben bir gece dolapta beklettim. Sonra pişirdim.Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörekotu veya ikisi birden ekleyip, 185 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Nohutlu Makarnalı Salata
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
Çeyrek paket haşlanmış boncuk makarna
1 orta boy domates
1 salatalık
Maydanoz( 9-10 dal kadar)
Mor lahana( 3-4 yaprak)
Tuz
Pulbiber
2 tatlı kaşık zeytinyağ
Limon (istenilirse)

Yapılışı:
1. Domates ve salatalık küp küp doğranır . Maydanoz ve mor lahana ince ince kıyılır.Haşlanmış süzülmüş  makarna ve nohutlar eklenir. Tuz, pulbiber ve yağ eklenerek güzelce karıştırılır. İstenirse limon da eklenebilir.
2. Nohutlu Makarnalı Salata 28.04.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Yorgan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi pişirip soğumaya bırakalım. Kabuk bağlamaması için üzerini kapatıp tencereyi soğuk suya oturtup bekletelim.
2. Gelelim kekimize yumurta ve şekeri köpük olana kadar mikserle çırpalım. Ilık suyu azar azar ilave edip sıvı yağı da ekleyelim. Çırpıcıyla işimiz bitti artık spatulayla devam ediyoruz.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip spatulayla karıştırıyoruz. Son olarak hindistan cevizini de ekleyip yaklaşık 1 su bardağı kadar olacak yağlanmış kare borcama döküyoruz.
4. Soğuyan pudingi sıkma torbasına veya buzdolabı poşetine alıp kekimizin üzerinde desenler yapalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Kürdan testi ile kontrol edip çıkaralım. Ilımaya bırakalım. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun👌
Kaşarlı Sucuklu Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım sucuk
Az sıvı yağ
1 soğan
1 biber
1 domates
1 tatlı kaşığı salça
2 yumurta
Pul biber
Tuz
Kara biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Az sıvı yağ ile küçük doğranmış sucukları soğanı ve biberi kavuruyoruz. Domatesleri de ilave ediyoruz. Biraz da salça ile kavuruyoruz. Az biraz su ilave edebilirsiniz. Tuzunu baharatlarını atıyoruz. Yumurtayı üzerine kırıyoruz. En son altını kapamadan üzerine kaşar dilimlerini diziyoruz pratik ve lezzetli bir yemek😊
2. Kaşarlı Sucuklu Menemen Tarifi 14.06.2016 17:23 tarihinde güncellendi.
Doyurucu Köfteli Bebek Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet köfte
1 kaşık zeytinyağı
Yarım domates
1 tatlı kaşığı ev salçası
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya zeytinyağını alıp üzerine kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi alıyoruz biraz pişince içine salça ve suyu ekleyip pişiriyoruz.
2. En son parçalara ayırdığımız köfteyi içine ekliyoruz.
3. Biraz pişince ocaktan alıyoruz yanına yoğurt veya kompostoyla harika oluyor afiyet olsun bebişlere 😍
Yufka Tarifim İle Muffin Börek İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml lik bir bardak ölçüsü kullanıyoruz.
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı Sıvı yağ
Açmak için un
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Un, tuz ve su ile yumuşak ele yapışmayan bi hamur yoğuruyoruz. 3 dk boyunca olursa ii olur.
2. 30 dk hamuru buzdolabında bekletiyoruz.
3. 20 adet cevizden küçük bezelere ayırıyoruz.
4. Temiz bi bez ile üzerlerini örtüyoruz 30 dk bekletiyoruz.
5. Bezelerimizi biraz un yardımı ile çay tabağı boyutunda açıyoruz. Fazla undan arındırın.Tekrar 30 dk dinlendiriyoruz.
6. Yağlı kâğıtları tavanızın büyüklüğünde kesin.
7. Daha sonra Bir yağlı kağıdın üzerine bir beze alıyoruz.
8. Üzerine sıvı yağ tamamen kaplayacak şekilde sürüyoruz.
9. Akabinde üzerine biraz un serpiyoruz. 4 beze bu şekil üst üste geldikten sonra diğer yağlı kağıdımızı üzerine koyuyoruz. Ve yağlı kâğıdın ebatlarında açıyoruz.
10. Tavada önlü arkalı 30 sn ye geçmeden pişiriyoruz. 30 sn yi geçmesin yufkalarınız çok kuru olur ve daha sonra yağlı kâğıdı üzerinden alarak hemen ayırıyoruz ki sıçakken ayırması daha kolay sonradan zorlanızınız.Bunu yaparken bezelerimizin üstünü hep kapalı tutalım hava teması olmasın. Pişen yufkaları da ayrı temiz bi bezin arasında soğumaya alalım.
11. Yufkaları her şekilde kullanabilirsiniz.
12. Ben muffin kabında biraz içine soda ve yağ sürerek peynirli börek yaptım.
13. Üzerine yağ sürüp 180derece önceden ısıtılmış Fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Mahlepli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak ılık süt
yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı mahlep
3 yumurta (birinin sarısı üstüne)
2 çorba kaşığı kuru pakmaya
7-8 su bardağı un
yarım çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede sütü ısıtıyoruz. Ilınınca ateşten alıyoruz.
2. Bu ılık sütün içine un ve mahlep ve margarin hariç tüm malzemeyi koyup güzelce karıştırıyoruz.
3. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dk bekliyoruz.
4. Yoğuracağımız kabın içine un ve mahlebi koyup ortasını açıp margarini koyuyoruz.
5. Tenceredeki karışımı yavaş yavaş döküp yoğuruyoruz.
6. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz, bu kıvama gelene kadar un ilave ediyoruz. Hamurun ele yapışmaması lazım.
7. Güzelce yoğurduğumuz hamurun üstüne bezle kapatıp mayalanması için bırakıyoruz.
8. Hamur yaklaşık 1 saat mayalanıp kabardıktan sonra isteğe göre şekillendirip, içine peynir koyuyoruz. üzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruz. Önceden kızdırdığımız 175 derece fırında pişiriyoruz….Afiyet olsun:)
Sade Sulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
2 paket vanilin
1, 5 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Malzemeleri oda sıcaklığı seviyesine getirip kuru malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. Ardından fırını 200 derecede açıp ısınmaya bırakalım ve hemen yumurta ile şekeri çırpmaya başlayalım.
3. Beyazlaşıp krema kıvamına gelen yumurta şeker ikilisine önce sıvı ardından kuru malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Hazır olan kek hamurunu yağlanmış unlanmış büyük boy kek kalıbına dökelim ve sert bir zemini bir kaç kez vuralım.
5. Daha sonra kekimizi fırına verip ısı ayarını 170e düşürelim.
6. Kürdan testi temiz çıkana kadar pişirdiğimiz keki ılıyana kadar kapağı kapalı fırında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bol Çikolatalı Yumuşacık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125-150 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı sarelle ya da nutella vb.
1 su bardağı nişasta
2-2. 5 su bardağı un (Elekten geçirilmiş olursa daha iyi olur)
1 avuç damla çikolata (İsteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Bir kaba Ssvı yağı ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını (ya da margarini) ekleyin.
2. Sütü dökün.Pudra şekerini döküp yoğurmaya başlayın.
3. Şeker iyice eridikten sonra yavaş yavaş un ve nişastayı ilave edin.
4. Unu kontrollü ilave edin. Az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Ele yapışmayan kolay şekil verilebilir kıvam olsun.
5. Damla çikolata ve vanilya ekleyin.Hamuru ikiye ayırın.
6. Ayırdığınız hamurun bir kısmına Nutella vb akışkan çikolata ekleyip yoğurun.
7. Hamurların üzerini kapatıp 10-15 dk buzdolabında dinlendirin.
8. Beyaz hamurla çikolata hamurunu birleştirerek ebruli hale getirin.istediğiniz şekli verin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 150° alt-üst ayar orta rafta 10-12 dk arası pişirin.
10. ✍️Fırından ilk çıkardığınızda kurabiyeler yumuşak gelebilir. Hiç endişelenmeyin soğuyunca sertleşecekler. Market bisküvisi şekli vermek istedim. Yumuşacık lezzetli bir kurabiye oldu.umarım beğenirsiniz.♥️Afiyet Olsun ♥️
Teremyağlı Enfes Trileçe ( Trileçe Zor Demeyin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcağa yakın ılık su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle iki kap lazım birine yumurta sarılarını birine yumurta beyazlarını koyup şekeri ikisine de paylaştıralım. Yumurta beyazını krem şanti kıvamından daha koyu beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım ay çok tatlı oluyor kar gibi .
2. O bir kenarda dursun gelelim yumurta sarılarına onları da krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım ılığa yakın sıcak suyumuzu ekleyelim ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyip çırpalım. Evet şükürler olsun mikser yanmadan onunla işimiz bitti şimdilik.
3. Yumurta beyazını üç seferde olacak şekilde biraz biraz alıp sarı karışıma ekleyip spatula ile karıştıralım yumurta beyazlarınızın tamamını sarışına yedirip yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın kabına dökelim pufur pufur bir kıvamı var 😊
4. 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakalım 20 – 25 dakikada pişiyor zaten.
5. Fırından aldığımız kek başta kabarık oluyor ama sonra sönüyor bu sizi korkutmasın zira ben amanın gitti kek diye evhamlar yaptım ama meğer usulü buymuş 😂😂 ne yapalım canım ilk kez yapıyoruz emek zayi olmasın
6. Bu sırada süt şerbeti hazırlayalım sütün tamamını bir kaba boşaltıp krema ve şekeri ekleyip el çırpıcısı ile çırpalım ılınan keki kürdanla delip kepçeyle şerbetini dökelim her bir yanına.
7. Krem şantiye de hazırlayıp üzerine sürelim iki kaşık kadarını ayırın süslemede lazım.
8. Sıra geldi en çetrefilli kısma yani karamale aman aman çok stresli idi ilk kez yaptığım için ama sonuca değdi karamel için bir tavaya şekeri alalım kısık ateşte şekerin yavaş yavaş erimesini bekleyelim. Dikkat edelim rengi çok koyu olmasın şeker yanarsa acı bir tat oluyormuş eriyen şekere teremyağı ilave edip karıştıralım.
9. Daha sonra da kremayı ekleyelim ve karıştıralım. Karamelin soğuması için bekleyelim.
10. Soğuyan karameli son kat olarak krem şantinin üzerine yayalım ayırdığımız krem şantiyi çizgi çizgi üzerine çekip kürdanla bir baştan bir başa çizerek şekil verelim.
11. Dolapta iki üç saat dinlenen Trileçe servise hazır afiyet olsun 👏🏻👏🏻👏🏻
Ekşi Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2/5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Elmayı soyup rendeledikten sonra tavada üzerine bir bardak şeker bir tatlı kaşığı tarçın attıktan sonra kavurup pişiriyoruz
2. Ocaktan aldıktan sonra cevizini ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
3. Yağ yumurta un kabartma tozu vanilya hepsini bir arada karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ama dinlendikten sonra oklava yardımıyla açıp su bardağıyla kesip içine koyup kapatıyoruz.
4. 170 derece fırına verip piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekip servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Milföy Gibi Kabaran Üçgen Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane taze yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sos malzemelerini bir kasede çırpıp hazır edelim.
2. Bir adet yufkayı tezgaha alalım üzerine kasık yardımıyla bolca sos gezdirip fırça yardımı ile her yerine sürelim.
3. İkinci yufkayı da üzerine serelim sosumuzdan yine kasık yardımıyla döküp fırça yardımı ile her yerine sürelim.
4. Üzerine sürmek için biraz sos ayırın.
5. Daha sonra yufkaların dört kenarını çok hafif ortaya doğru katlayın.
6. Üst üste sermiş oldugunuz 2 yufkanın büyük bir kare olmasını saglayın.
7. Kare olan yufkamızın her yerine önce beyaz peyniri gezdirelim üzerine küp küp doğranmış kaşar peyniri serpelim daha sonra karşılıklı iki ucundan rulo yapıp ortada birleştiriyoruz.
8. Tam ortadan bıçakla kesin ıkı adet rulo börek elde etmiş olacağız.
9. Kesmiş oldugunuz börekleri üçgen şeklinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
10. Ayırmış olduğumuz sosun içine bir yumurta sarısı ilave edip karıştıralım bolca böreklerin üzerine sürelim.
11. Çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
12. Sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun, 🤗
Nefis Patatesli Tavuk Sarma Fırında
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 Adet Tavuk Sarma
6 Adet Biber acılığı size kalmış
4 Adet orta boy patates
2 Adet orta boy domates

Yapılışı:
1. Hayırlı  mutlu huzurlu günler arkadaşlar.Bugün sizlere nefis bir tavuk sarma tarifi vereceğim, iftarda harika gider.Tarifimize Geçelim;Tavuk sarmalarımızı iyice yıkayalım tepsimize alalım .Ardından patateslerimizi halka halka doğrayalım ,domateslerimizi de dilim dilim keselim, sarmaların üstüne alalım. Ardından sos malzemelerimizin hepsini bir kaba alalım ,iyice karıştıralım ,sarma ve sebze karışımın üstüne dökelim ve iyice karıştırıp fırın tepsimize dizelim. İsteyen soğan ekleyebilir, ben eklemedim. Ardından 220 derece önceden ısınmış fırınımıza verelim .Benim fırında 50 dakikada lokum gibi pişti siz yinede kontrollü pişirin. Deneyecek arkadaşlara Afiyet şifa sağlık olsun Hayırlı huzurlu günler sevgiyle kalın.
2. Nefis Patatesli Tavuk Sarma Fırında 07.06.2016 22:07 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Susamlı Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı sarısı üstüne
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 yemek kaşığı susamı teflon tavada rengi iyice kahverengi olana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağımızın içine un hariç tüm malzemeleri katalım karıştıralım, elimizle krema kıvamına getirelim.
3. Yavaş yavaş un ekleyelim, ben 3 su bardağı un koydum siz lütfen kontrollü ekleyin , yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Susamı ekleyelim tekrar yoğuralım.
5. Hamuru ister kalıpla ister elinizle minik yuvarlaklar yapabilirsiniz, ben kalıpta yapmayı tercih ettim.
6. İki yağlı kağıt arasına aldığımız hamuru merdane yardımıyla orta incelikte açalım, kalıplarla şekil verip tepsimize dizelim.
7. Yumurta sarısı sürelim ,çörek otu serpelim.
8. 180 derecede fırında kızarana kadar pişirelim ve servise hazır. AFİYETLE :)
Mantarlı Sulu Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ (istenirse tereyağı)
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Mantarlar doğranır. Soğanlar piyazlık, biberler irice doğranır. Sıvı yağda (veya tereyağında) önce salça az kavrulur.
2. Soğanlar, biberler ve mantarlar eklenip baharatları eklenir.
3. 5 dk kadar ağzı kapalı olarak pişirilir ve 1 su bardağı sıcak su eklenip kapağı kapalı kısık ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dk yeterli). Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Geç Kaldım Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates
Patlıcan
Kabak
Biber
Sarımsak
Arpacık soğan
Salça
Yapacağınız miktara göre kuşbaşı et

Yapılışı:
1. Bu tarifte ki et kısmı isteğe kalmış varsa koyun ben bazen koymuyorum. Et hariç bütün malzemelerimi küp küp doğrayıp hafif kızartıyorum borcama sırasıyla döküyorum et kullanacaksam kuruk yağıyla tavada biraz kızartıp borcamdaki diğer malzemelerime dokuyorum bu arada fırınımda ısınıyor üzerine yarım kaşık salçayla bir kase suyu baharatlarla çırpıp eşit miktarda borcama dokuyorum üzerini jelatinleyip fırına veriyorum afiyet olsun.
2. Geç Kaldım Yemeği 07.04.2016 23:08 tarihinde güncellendi.
Kamber Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kamber biberi
1 baş sarımsak
Sıvıyağ
Üzüm sirkesi
Tuz
Şeker
Maydonoz

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizin sap kısımlarını çıkaralım çekirdeklerini temizleyelim, yıkayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek dizelim.
2. Her birinin içine sırasıyla 1 diş sarımsak (3e 4e bölebilirsiniz) 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı Sıvıyağ, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 dal maydanozu yerleştirin.
3. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
4. Fırından çıkarır çıkarmaz kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
5. Ben bu ölçülerle 3 yarım litrelik kavanoz elde ettim. Afiyet olsun inşallah sevgiyle kalın.