Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Makarnalı Yalancı Su Böreği ( Gerçeğini Aratmıyor)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet böreklik yufka
Yarım paket haşlanmış kelebek makarna
1 kase beyaz peynir maydanoz karışımı

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta yumurtaları çırpalım üzerine sıvı yağ, tuz ve sütü koyarak sosumuzu hazır edelim.
2. Haşlanmış makarna peynir ve maydanozu ayrı bir kapta karıştıralım.
3. Tabanını yağladığımız fırın tepsimizin üzerine ilk yufkamızı serelim üzerine peynirli makarna harcımızı dökelim sosun üçte birini üzerine gezdirelim.
4. 2. yufkamızı sererek kalan makarnalı harcı döküp sosun üçte birini gezdirip 3. yufkayı da serelim.
5. Kenardan sarkan yufkaları üzerine katlayalım böreğimizi dilimleyelim ve kalan sosu da üzerine gezdirelim.
6. Tepsinin üzerini streç film ile sarıp dolapta en az 3 saat bekletelim vaktiniz varsa bir gece bekletin sosu içine çektiği için mükemmel olacaktır.
7. Daha sonra önceden ısınmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🤗
Sultan Sarması (Lokumu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı nişasta
1 bardak + çeyrek bardak şeker
2 kaşık kakao
Hindistan cevizi
1 kaşık margarin
Vanilya
Krem şanti
1 bardak süt

Yapılışı:
1. 1 litre süte bütün malzemeleri ekliyoruz, kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra 1 kaşık margarin ve vanilyayı ekliyoruz.Muhallebi piştikten sonra hindistan cevizini serptiğimiz tepsiye döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine sürüp 2 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Sultan Sarması (Lokumu) 23.12.2015 20:34 tarihinde güncellendi.
Ulavaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
Üzerine sürmek için
1 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Bismillah diyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Bir kapta mayamızı ve ılık suyumuzu 5 dk bekletiyoruz içine 2 çay kaşığı şekeri ilave edip kabarmasını bekliyoruz 5 dk.
3. Daha sonra içine unumuzu ve tuzumuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur oluyor.
4. Hamurumuzu yaklaşık üzerini kapatıp 30 dk dinlendiriyoruz.
5. Hamurumuz dinlenirken bizde iç malzemesini hazırlıyoruz.
6. Patatesleri rendeleyip soğanlarla birlikte bi tavada pişiriyoruz içine sıvı yağ koymayı unutmayın.
7. Kavurduktan sonra patatesin iyice piştiğini anlayıp içine baharatlarını tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
8. Diğer yandan hamurumuz 30 dk dinlendikten sonra açma işlemimize başlıyoruz.
9. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına pide yapar gibi uzunlamasına açıyoruz.
10. Bir tarafına iç malzemesini koyup diğer taraftan katlıyoruz.
11. Aynı kapalı pide yapar gibi fırın tepsimize diziyoruz.
12. Aralıkla dizerseniz hamur kabaracağı için birbirine yapışmamış olur.
13. Fırın tepsisine dizdikten sonra, fırınımızı 180’°de açıp ısınmasını bekliyoruz.
14. Bu arada bi kase yoğurt ayırmıştık üzeri için onu yumurta fırçasının da yardımı ile üzerine sürüyoruz.
15. Isınan fırınımızda altını ve üzerini ikisini bir pişiriyoruz.
16. Fırından çıkan ulavaclarımızı bir bezle sarıyoruz ki kurumasın yumuşak olsunlar diye.
17. İsterseniz sıcak sıcak da servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Bayat Pideyi Değerlendirelim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 tane bir gün önceden kalma pide
2 konserve mantar
2 konserve ton balığı
1-2 orta boy soğan
2 adet kapya biberi
1 kilo kadar ıspanak
Yarım kilo rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Pideleri ikiye ortadan iki tane olacak şekilde kesiyoruz.
2. Üzerine hazırladığımız salçalı sosumuzu sürüyoruz.
3. İstediğimiz neli döşemek istersek malzemelerimizi üzerine koyarak en son üzerine kaşar peynirimizi de serpiyoruz.
4. Önceden 250 derecede işitilmiş orta ya tepsiyi koyup 15-20 dakika pişiriyoruz.Yanına çay yada ayran mis gibi pratik ve hızlı şekilde afiyetle hemde doyurucu yiyoruz.Pratik çalışan ev hanımlara bire bir harika bir lezzet görüşmek üzere sevgili hanımlar.Hayırlı pazarlar.
Yumuşak Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
Bir paket maya
Bir çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için mayayı ılık suyla sulandıralım.Un, sıvı yağ ,tuz ve sulandırdığımız mayayı yoğuralım. Hamurumuz kıvama gelince üstü kapalı bir saat dinlendirelim. Sosu için gerekli malzemeleri iyice çırpalım. Mayalanan hamurumuzu merdaneyle açıp tepsimize yerleştirelim. Üzerine sosumuzu sürelim. Diğer malzememizi ince ince doğrayalım ve kat kat hamurumuza serpelim. En üstte kaşar rendesini bolca serpelim ve 160 derecede pişirelim.Afiyet olsun ;)
2. Yumuşak Pizza Tarifi 04.12.2015 10:22 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Pazı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet pazı
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
Pul biber

Yapılışı:
1. Pazılarımızı kök ve yapraklarını ayırarak büyükce doğrayalım. Toprağı gidene kadar 4, 5 gerekirse 6 kez yıkayalım ve süzelim. Öncelikle doğradığımız kök kısımlarını kaynamış suya atalım yumuşamaya başladığında yaprak kısımlarını da suya ilave edelim ve gereken yumuşaklığa ulaştığında süzelim. Ilıdıktan sonra suyunu minimum hale getirmek için elimizde top top sıkalım. Bir tencere veya büyük boy tavaya soğanlarımızı doğrayalım sıvı yağ ile kavuralım ardından top yaptığımız pazıları elimizle açarak soğanların üzerine alalım tuz, kırmızı pul biber ekleyerek 5 dk daha kavurmya devam edelim. Ardından yumurtayı ister top şeklinde istersek de kasede çırparak pazıların üzerine dökelim. AFİYET OLSUN. 🍴☺Çok sevdiğim bir lezzettir ve hafiftir, yapmadıysanız mutlaka deneyin derim. 😊
2. Yumurtalı Pazı 10.08.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Kolay Tavuk Şinitzel
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Kemiksiz tavuk göğüs
1 yumurta
Knorr pane harcı
Sıvı yağ
Tuz
( Malzemeler kişi sayısına göre artırılabilir )

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri fileto şeklinde doğruyoruz, daha sonra yumurtaya buluyoruz, ardından pane harcına bulayıp sıvı yağ ile teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz, çok basit ve lezzetli herkese afiyet olsun.
2. Kolay Tavuk Şinitzel 20.10.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Yum Yumuşak Kremalı Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml krema
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Maya yarım çay bardağı su ve şekerle karıştırılır.
2. Kalan malzemeler ilave edilip yumuşak bir hanımın hazırlanır.
3. Üzeri kapatılarak 20-25 dakika dinlendirilir.
4. Yapılan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır içine peynir koyulur.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 190 ° fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun😋😋
Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardagı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1  yemek kaşığı tuz
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm hamur malzemesi yoğurulur ,kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır, sonra peynir rendeden geçirilir ,maydanoz ince ince doğranır, 10 beze yapılır ,teker teker unlayarak açılır ,aralarına harcı konulur, dilimlenir üzerine yoğurt ve sıvı yağ sürülerek fırında pişirilir ,afiyet olsun.
2. Peynirli Börek 10.05.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
İrmikli Portakal Jöleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Önce portakalı jölemizi yapmak için bir tencerenin içine portakal suyunu, şekeri ve nişastayı koyup ocağın üstüne alıyoruz.
2. Kaynayıp homojen bir hal alana kadar durmadan karıştırıyoruz.
3. Ocaktan alıp, ıslatılmış kek kalıbının içine jölemizi sıcakken döküp bir kenara bırakıyoruz.
4. Ardından irmikli muhallebimizi yapmak için tenceremizin içine süt, şeker ve irmiği alıp kaynatıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını da ekleyip tekrar bir taşım kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
6. Muhallebimiz ilk sıcaklığını verdikten sonra kalıpta soğuyan jölemizin üzerine döküyoruz.
7. Muhallebimiz de tam soğuduktan sonra buzdolabına atıp bir kaç saat dinlendiriyoruz.
Kıymalı Karnıbahar Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 – 1,5 yemek kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz.
2. Daha sonra kıyma, sıvı yağ ve minik minik doğradığımız sarımsağımızı da ilave edip ocağa alıyoruz.
3. Soğanlar pembeleşince tenceremize salçamızı ilave ediyoruz.
4. Salçayla birlikte biraz daha karıştırıp yuvarlak şekilde doğradığımız havuçlarımızı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. (havuç geç, karnabahar da erken piştiği için karnabaharlarımızın dağılmasını önlemek için havucu biraz pişiriyoruz. Aksi halde havuçlar yumuşayana kadar karnabaharlar erir)
5. Daha sonra haşlanmış nohutumuzu ilave edip 2 dk daha karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Ardından doğrayıp, biraz haşladıktan sonra süzülmesi için beklettiğimiz karnabaharları ilave edip, sıcak suyumuzu ekliyoruz.
7. Baharatlarını da ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. (nohut eklemek size bağlı ama evde hazır haşlanmiış nohutunuz varsa ekleyin derim.)
8. Aynı şekilde sıcak suyu da kendimize göre ayarlayalım. Benim pişirdiğim tencere için 3 su bardağı kafi geldi.
Karışık Turşu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kornişon salatalık
Acur
Kelek
Yeşil domates
Kırmızı lahana
Sivri biber (isteğe göre acı)
Limon
Sarımsak
Salamura tuz
Su
Üzüm sirkesi

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yıkanır. Salatalık ve acurun sapları kesilir. Kelekler 4’e bölünüp iç çekirdekleri çıkarılır. Lahana ve domatesler de 4’e bölünür. Tüm malzemeler kavanozlara doldurulur. Ara ara bol miktarda sarımsak ve limonda eklenir. Kavanozların yarısına kadar sirke yarısına kadarda tuzlu su ilave edilir. Tuzlu su 5 kg kavanoza 4 yemek kaşığı kadar konur. Afiyet olsun…
2. Karışık Turşu Yapımı 22.02.2013 10:24 tarihinde güncellendi.
Parmakları Yedirten Fırında Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
5 adet patates
7-8 sivri biber ( ben kullanmadım evimde kalmamış)

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı güzelce yıkayıp temizleyelim. patatesleri de kabuklarını soyup büyük büyük doğrayalım.
2. Derin bir kapta bütün sos malzemelerini iyice karıştıralım.
3. Patates ve tavuklarımızı sosla harmanlayalım ve fırın tepsimize dizelim. birazda su ekleyip 250 derecede ki  fırına verelim.
4. Eğer vaktimiz varsa önceden yapıp 1-2 saat sosta bekletebiliriz.
5. Tavuklarımız kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun. ❤
Et Sote (Soğanlı Biberli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
5 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Kimyon
Kekik
Kırmızı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce kuşbaşı etlerimizi tencereye alıyoruz.
2. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çekince tereyağını ekliyoruz 5 dk kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra doğradığımız soğan biber ve sarımsakları ekliyoruz.
5. Birbiriyle özleşene kadar pişiriyoruz. En son isteğinize göre miktarını ayarlayıp baharatları da ekliyoruz.
Sucuklu Kaşarlı Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 çay kasığı kabatma tozu
İçine isteğe bağlı
Sucuk
Rendelenmiş kaşar
Maydanoz
İnce ince kıyılmış biber

Yapılışı:
1. Yumurta ,yoğurt, sıvı yağ ,unu, kabartma tozunu bir kaba alıp iyice çırpalım.
2. Sucuk ,kaşar biber, maydanozu da katıp karıştıralım.
3. Tavada az yağda arkalı önlü pişelim. Servise hazır afiyet olsun. 😋
Kuşbaşı Çökertme
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış et (kurbanda hazırladığım etleri kullandım. )
Küçük boy 6 – 7 adet patates
Sıvı yağ (kızartma için)
3 yemek kaşığı yoğurt(süzme)
2 tatlı kaşığı salça
Tuz , karabiber , pul biber , kekik
4 5 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Etlerimizi tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Etler suyunu çekince sıcak su koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
3. Diğer taraftan patateslerimizi (etler kuşbaşı olduğu için görsel de hoş olsun diye) küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
4. Küçük bir cezvede yağ ve salçayı kavuruyoruz ben bir miktarda su koyarak yaptım çok yoğun salça sevmediğimiz için.
5. Kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz.
6. Haşlanan etleri bir miktar yağ koyup tuz karabiber pul biber ve kekikle bir kaç tur döndürüyoruz. Etleri almaya yakın minik minik doğradığımız sarımsakları katıyoruz.
7. Patateslerin üzerine yoğurdumuzu yayarak döküyoruz ben süzme yoğurttan yaptım. Dilerseniz yoğurdu baharatla zenginleştirebilirsiniz.
8. Kavurduğumuz salçayı da yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.
9. Etlerimizi salçanın üzerine dağıtarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun ☺️
Portakallı Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
150 gr tereyağı
5 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı (içine)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı çekilmiş badem
1 adet yumurtanın akı (dışına)

Yapılışı:
1. Portakalı yıkayıp, kabuklarıyla birlikte dörde bölüp, şekerle birlikte rondoda iyice çekin ve suyunu salana kadar bir müddet bekletin.Diğer tarafta unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını koyup, elinizle iyice una yedirin.Yumurta sarısını, kabartma tozunu ve hazırladığınız portakal şekerini de ilave ederek iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve her tarafını önce yumurta akına sonra toz şekere bulayın. Hamurun bir kısmını da aynı işlemi uygulayarak çekilmiş bademle de yapın.Hazırladığınız kurabiyeleri yanmaz kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.165 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
2. Püf Noktası: Yukarıda tarifini verdiğim portakal şekerini, portakalın en güzel zamanı olan bu günlerde hazırlayıp dondurucunuza koymanızı tavsiye ederim.
3. Portakallı Çatlak Kurabiye 08.11.2016 12:37 tarihinde güncellendi.
Hazırlarını Aratmayan Ev Usulü Karışık Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
15 Adet pide için:
1, 5 bardak ılık su (200 ml )
1, 5 bardak ılık süt
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
2 yumurta ( 1 üzeri için )
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında ılık su, süt, maya eritilir. 5 dk mayanın kabarması beklenir.
2. Sıvıyağ, yumurta, tuz ve şeker eklenir, karıştırmaya devam edilir.
3. Aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan özlü bir hamur yoğrulur. Ben 1 kg+ 3 yemek kaşığı un kullandım. Sizler ununu kontrollü olarak ekleyin, her un farklı olabiliyor. Eğer bu kadar pide fazla olur yapamam derseniz, 1’er bardak ölçü ile yarım çay bardak sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz.
4. Hamuru o kadar lezzetli ki bir sonraki gün bile aynı tazelikte, hafif ısıtmanız yeterli olacaktır.
5. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat mayalandırılır. Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlanır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alınır, hafif unlanmış tezgah üzerinde uzunlamasına açarak iç harcı döşenir, pide şeklinde kapatılır.
7. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı, yoğurt karışımı sürülür.
8. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Lezzetli pideler hazır. bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 👌👍AFİYETLER OLSUN
Hindi Fümeli Pizza
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı kadar Lor peyniri
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Zeytinyağı
2 adet hindi füme

Yapılışı:
1. Hindi füme hariç tüm malzemeleri çırpalım.
2. Tavaya zeytinyağı alalım.
3. Yaptığımız karışımı tavada arkalı önlü pişirin.
4. Servis tabağına alıp fümeleri üzerine ekleyin ve pizza keser gibi kesin, afiyet olsun.
Patyum
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küçük küp şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız patatesleri kızartıp başka bir tavaya alıyoruz. Yumurtalarımızı  ise bir kase içinde çırpıp içine istenilen miktar da tuzunu atıp patateslerimizin üzerine döküp pişiriyoruz. Çok güzel bir kahvaltılık. Deneyenlere afiyet olsun :)
2. Patyum 29.06.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Tahinli Balkabağı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 dilim balkabagı
2 su bardağı şeker
7-8 adet karanfil
Yarım türk kahve fincanı su

Yapılışı:
Kabaklar iri bir şekilde doğranıp şekeri ve suyu ekleyip ocakta hafif bal kıvamını alana kadar pişirip fırına vermeden önce karanfil ekleyip 180 derecede 15 dk pişiriyoruz.
Terbiyeli Kemikli Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kemikli et
2-3 adet patates
1 adet soğan (veya 8-10 adet arpacık soğan)
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kemikli eti düdüklüye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatın. Kendi düdüklünüzün ayarına göre kısık ateşte normal pişirme ayarında pişirin. Benim düdüklüm kemikli etlerimi yaklaşık 1 – 1,5 saatte pişirdiği için buna göre anlatacağım, siz kendinize göre ayarlayınız.
2. Düdüklümü yarım saat sonra soğutarak açtım.
3. Yemeklik doğranmış soğanı, kabuğu soyulup küp küp doğranmış patates ve havuçları ekledim.
4. Karabiberi de ekleyerek kapağını tam kapatmadan yarım bir şekilde kısık ateşte pişirmeye devam ettim.
5. Et ve sebzeler pişerken terbiyesi hazırlanır. Terbiye malzemeleri iyice çırpılır. Çırparken biraz su (normal çeşme suyu) ekleyebilirsiniz.
6. Kemikli etimiz epey piştikten sonra altını kapatmaya 15 dk. kala yavaş yavaş terbiyesi eklenir.
7. Terbiyesini eklerken etin suyundan biraz alarak ılıştırın.
8. Tuzunu ekleyin.
9. 15 dk. sonra piştiğinden emin olduktan sonra, altını kapatın.
10. 15-20 dk. dinlendikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
Teremyağlı Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Teremyağı, yoğurdu ve yumurtayı (birinin sarısını üzeri için ayıralım)elimizle çırpalım.
2. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyelim (orjinal tarifte çörek otu 1 yemek kaşığıydı ben bunu biraz azalttım nedeni şekillerin düzgün olması içindi çünkü asıl tarifte tezgahta merdaneyle açılıp kalıplarla şekil veriliyordu ben değiştirdim)
3. Bu olayı seviyorum kendi yorumunuzu hep katın 😎😎😎😂😂 neyse unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
4. Vaktiniz varsa hamuru 15 dakika buz dolabına koyun böylece şekiller çok daha düzgün ve pürüssüz olur.
5. Tezgahta hoşunuza giden güzel şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim 180 derecede 30 dakikaya yakın kontröllü pişirelim.
Nar Pekmezi
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5kilo Nar
1kilo şeker

Yapılışı:
1. İlk önce narlar pişirilmeden ayıklanır. Sonra dikkatli bir sekilde narlar tencereye şeker koyulup 5saat şekerle pişirilir. Zahmetlidir. Kolay gelsin
2. Nar Pekmezi 06.11.2017 17:16 tarihinde güncellendi.
Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfteli Yemek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane patates
2 adet patlıcan
150 gram kıyma(içine sadece 1 tane soğan ve tuz karabiber koydum)

Yapılışı:
1. İlk olarak alt sıraya patlıcan ,patates, kıyma topları yerleştirilir. Sonra salçalar su ile açılarak içine tuz, karabiber, zeytinyağı konur. Sonra üstüne dökülür üstüne su gelecek kadar su ilave edilir. Üstüne domates ve biber konulur ve  200 derece 40 dk pişirilir. Bu tarif hemen yapabileceğiniz pratik bir yemek afiyet olsun 😆😆
2. Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfteli Yemek 06.01.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Ispanak Yemeği (Salata Tadında)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Yarım çay bardağından az bulgur
Bir kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce yıkayıp iri iri doğruyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ ile kavurup salçayı ekliyoruz.
3. Kavrulan salçaların üzerine iri doğranmış sarımsakları ekleyip biraz daha kavurup doğranmış ıspanakları ekleyip kavuruyoruz.
4. Kavrulan ıspanakların üzerine bulguru ekleyip bir kaç dk daha kavurup tuzu ve pulbiberi ekleyip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte pişiriyoruz.
5. Ispanaklar pişerken bir tavaya zeytinyağı, ceviz ve toz biber alınarak kavrulur.
6. Pişen, ılıyan ıspanakları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de cevizli sos eklenir.
Prenses Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1, 5 çay bardağı irmik
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Sütü ve irmiği tencereye alıp karıştıralım, üzerine şekerimizi ilave edip karıştıralım.
2. Kaynayan karışımın üzerine tereyağ ilave edelim. Çok yoğun bir kıvam alıyor panik yapmayın.
3. Ocağımızın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
4. Soğuduktan sonra karışımdan parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayalım ve hindistan cevizine bulayalım. Dilerseniz üzerini bonibonla da süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Zeytinli Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr yumuşatılmış margarin
Kibrit kutusu kadar yaşmaya
1 çay bardağı şeker
2 yumurtanın akı (içine)
2 yumurtanın sarısı (üzerine)
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 kg un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine ılık süt, ılık su, zeytinyağı, un, maya, şeker ve yumurta akını koyarak iyice yoğurun ve hamur haline getirin.
2. Hazırladığınız hamuru 3 parçaya açın.
3. Her bir parçaya yumuşak haldeki margarinden sürüp, buz dolabında 1 saat bekletin.
4. Hamurlardan iri yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
5. Üzerine zeytin ezmesi sürüp açma şekli verin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dk dinlendirin.
7. Önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Vişneli Smoothie Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 adet muz
2 yemek kaşığı kakao
Biraz sıcak su
2 yemek kaşığı ezilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle yukarı sıcak şu ile şişene kadar bekletiyoruz, ardından diğer taban malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz.
2. Smoothie malzemelerini blender da pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
3. Hazırladığımız kaselere taban kısmını 3 er tatlı kaşığı olacak şekilde yayıyoruz.
4. Üzerine smoothie mızı ekliyoruz.
5. Süslemek için istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz, ben karayemiş ve nektarin kullandım, azıcık da taban harcını kullandım.Hafif ekşili enfes sağlıklı bir karışım oldu, şimdiden afiyet olsun♡Görüşlerinizi bekliyorum🤗
3 Katlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Not: isteğe bağlı olarak gıda boyası kullanılabilir

Yapılışı:
1. Yapılışı:Yumurta ve şeker mikserle en az 6-7 dakikada çırpılır. Bu işlemden sonra mikser bir kenara bırakılır. Daha sonra un elenerek ilave edilir ve bir el çırpıcısıyla yavaş yavaş karıştırılarak kabartma tozu ve vanilya eklenir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışım boşaltılır ve kaşık yardımıyla düzeltilir önceden ısıtılmış 175° fırına verilir hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır.
2. Not: İstenilirse karışımı tepsiye boşaltmadan 1/3 ayrılarak bir miktar gıda boyasıyla renklendirilebilir.
3. Son olarak pişen kek üç eşit parçaya bölünür önceden pişirilip soğutulmuş krema arada bir mikserle çırpılarak homojen kalması sağlanır. Keki ıslatmak için bir su bardağına limonata hazırlanır kaşık yardımıyla kekin her parçasına eşit miktarda dökülür. Her kata krema sürülür .Son olarak çiğ kremayla krem şanti çırpılır .Pastanın üst kısmı tamamen kaplanır. Ve dilediğiniz gibi süslenir. Ben genelde buzdolabı poşetinin ucuna geçirdiğim uçla zevkime göre süslüyorum. Erittiğim çikolatayı da aynı şekil bir buzdolabı poşetine koyup ucunu keserek ince çizikler atıyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
4. 3 Katlı Pasta Tarifi 06.01.2016 08:51 tarihinde güncellendi.