Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kebap Tadında Et Sosu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Göz kararı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane, pul biber, köri
1 büyük boy bütün tavuk ( ben tavuk kullandım bu sos her ete uygulanır )

Yapılışı:
1. Derisi olan ete bu sosu yaparsanız ziyan etmiş olursunuz çünkü deri geç pişirmesi sağlıyor ve etin şişmesini engelliyor bu sosla et şişecek ve yumuşacık içi pişmiş kebap tadında bir lezzet olacak.
2. Önce et dışında tüm malzemeyi bir geniş kaba koyup çırpalım.Sos dinlenmeye dursun biz etimizin derisini yağını elimizle kopartarak bıçak yardımıyla da yapabilirsiniz iyice ayıklayalım ve ufak parçalara bölelim.Hazırladığımız sosa etleri dökelim ve 5 dk aralıksız elimizle harmanlayalım kabın içinde düzleyelim ki her yeri eşit olsun üstünü kapatalım ve dolapta 1 gün bekletelim .Gece yaptıysanız 1 sonraki gece pişirin.1 gece bekletilen etimizi dolaptan çıkartıp yağlanan tepsiye dökelim .Düzleyelim ve üstünü alüminyumla kapatarak fırına verelim .Ben dışarı da ki ekmek fırınlarında bunu pişirmeyi tercih ediyorum .Tadı bir başka oluyor .Orda 1 saate pişti siz evde 1 buçuk saate pişirebilirsiniz .Önemli olan suyu çeksin daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz .Ramazanda misafirlerime yaptığım en özel tariften biridir :)
3. Kebap Tadında Et Sosu 21.04.2016 20:14 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Acı Sos (Efsane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 buçuk kilo domates
1 kilo kırmızı biber
6-7 baş sarımsak
100 gr. cin biber
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı sirke
1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Domatesleri soyuyruz.
2. Kırmızı biberleri çekirdeklerini ayıklıyoruz.
3. Cin biberleri 1cm kalınlığında doğruyoruz.
4. Sarımsakları soyup, ufaltıyoruz.
5. Soyduğumuz domatesleri ve kırmızı biberleri mutfak robotundan çok iyi şekilde çekiyoruz.
6. Robotta çektiğimiz domates ve kırmızı biberleri bir tencereye alıyoruz, tuzunu atıyoruz ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saatten fazla kaynatıyoruz.
7. Sıvıyağı, sirkeyi, cin biberi ve sarımsağı koyup 20-25dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
8. Kapatmaya yakın, robottan çektiğimiz ya da elde doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz (ben robotta çekiyorum her zaman ;) ).
9. Fotoğraftaki gibi bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
10. Bu ezme, bir nevi turşu gibi olduğu için,  konserve menemendeki gibi kavanozuna kaynar su işlemleri yapmamıza gerek yok. Normal şekilde, kavanozlara pay ettikten sonra ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ve en az 6 ay buz dolabında muhafaza edebiliyoruz.
Tavuklu Kış Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 orta boy pancar
1 su bardağı nohut
5 adet kçük turp
10 dal maydanoz
1 büyük parça tavuğun göğüs kısmı
2 adet mor havuç
1 orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayınız.
2. Didikleyip kenarda bekletiniz.
3. Karnabahar, pancar, mor havucu buharda pişirip zar şeklinde doğrayınız.
4. Nohutu haşlayınız (ben dondurucudan kullandım)
5. Maydanozu ince kıyınız.
6. Turpu dilimleyiniz.
7. Karıştırma kasesinde malzemeyi birleştiriniz.
8. Üzerine zeytinyağ limon suyu, tuz koyup nazikçe karıştırınız.
9. Salata kasesine koyup servis yapınız.Afiyet olsun.
Caesars Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Caesars Salatası sosu (piyasadan aldım)
Tost ekmeği
1 Tavuk göğsü
Marul
Beyaz kuru soğan

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp ızgara yapın ( ben bu seferki tarifimde kullanmadım). Tost ekmeğini küçük karelere bölerek fırınlayın, az kıtır olması gerek. Derin bir kap içine marulu çok ince olmayacak şekilde doğrayın istediğiniz miktarda. Soğanı halka halka ince şekilde doğrayın. Salata sosunu istediğiniz miktarda dökün ve karıştırın. üzerine tavuk parçalarını ve fırınladığınız ekmekleri serpin. Servise hazır.
2. Caesars Salatası 21.04.2016 00:34 tarihinde güncellendi.
İçi Dışı Bir (çekirdekli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı çekirdek içi
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve çekirdek hariç bütün malzemeleri karıştırın.
2. Unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Çekirdeği de ekleyip çok az yoğurun.
4. Biraz yassılatıp şekil verin.
5. Üzerine çekirdek ve yumurta sarısını sürün.
6. Yağlı tepsiye dizip üzeri kızarıncaya kadar 150 derecede pişirin. Afiyet olsun.
Hünkar Kayığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane orta boy kabak
2 parça tavuk göğüs
1 büyük domates
2 tane yeşil biber
1 soğan
Domates salçası

Yapılışı:
1. Kabakları uzunlamasına ikiye bölüp içlerini. Çıkartıyoruz, hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı yerde tavukları, ve diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp sote şeklinde pişiriyoruz içine biraz salça tuz ve karabiber ekliyoruz.Beşamel sos: unu tereyağıyla kavurup sütü ekleyip pişiriyoruz cıvık muhallebi kıvamında olacak biraz tuz ve karabiber ekliyoruz.Soteyi kabakların içine koyup beşamel sosuda üzerine ekliyoruz tepsinin dibine salçayla sos yapıp döküyoruz fırında kızarana dek pişriyoruz daha sonra kaşar ekleyip eriyince çıkarıyoruz afiyet olsun
2. Hünkar Kayığı 17.10.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Islak Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra yağ, süt ve kakaoyu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyip cupcake kalıplarına kek kağıdı koyduktan sonra karışımı kayıplarımıza döküyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Keklerimizi kürdanla kontrol ederek fırından çıkarabiliriz. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Islak Top Kek 29.01.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Çıtır Tuzlu Çubuklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı toz şeker (silme)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, sirkeyi, toz şekeri, tuzu, yumurta sarısını alalım.
2. İyice karıştırdıktan sonra azar azar elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edelim.
3. Elimize yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu iki eş parçaya bölelim. Her birine streç film üzerinde elimizle düzelterek dikdörtgen şekli verelim.
5. Derin dondurucuda 20 dakika bekletelim.
6. Derin dondurucudan çıkardığımız hamurun üzerine yumurta akı sürüp kavrulmuş susam serperek ince çubuklar halinde keselim.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye bıçak yardımı ile koyalım.
8. Bütün hamur aynı şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim.Harika lezzeti ile çıtır tuzlu çubuklar servis hazır. Afiyet olsun.
Bu Tarife Bayılacaksınız Pufuduk Poğaçalarm Benim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1 bardaktan 1 parmak az sıvı yağ
1 paket kuru maya
6 yemek kaşığı nişasta
1 tane yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 ,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sütümüzü dökelim mayamızı katıp çırpalım.
2. Sonra yağ, şeker, tuz, yumurtayı ekleyip çırpalım.
3. Şimdi nişastayı katalım çırpalım.
4. Unumuzu ekleyip yoğurup şekillendirelim.Ben kaşar peyniri rendeledim siz damak zevkinize göre bırakabilirsiniz bu tarife bayılacaksınız
Havuçlu Elmalı Lokmalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet elma
1 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Rendelenmiş elma ve havucu sıvı yağda soteliyoruz.
2. Üzerine pudra şekeri ve tarçını ilave edip karıştırıyoruz.
3. Nişastayı suda eritip ilave ediyoruz ve suyu çıkana kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra ılınmasını bekliyoruz ve ufalanmış bisküvilere katıp iyice soğumasını bekliyoruz.
5. Son olarak damla çikolataları da katıp güzelce yoğuruyoruz ve minik parçalar koparıp hindistan cevizine buluyoruz.
Şerbetli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta beyazı sarısı  ayrılacak
100 gr şeker
50 gr un
30 gr kakao
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı  hazırlıyoruz, tereyağ hariç bütün malzemeleri tencerede orta ateşte kaynatıyoruz, sonra üzerini folyayla kapatıp soğutmaya bırakıyoruz.
2. Keki için önce yumurta beyazlarını bir fiske tuz ve şekerle 10 dk çırpıyoruz sonra tek tek sarıları ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un kakao kabartma tozunu bir kasede karıştırıp eliyoruz sonra limon kabuğunu da ilave edip spatula yardımı ile yavaşça karıştırıyoruz.
4. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 15-17dk pişiriyoruz.
5. Pişen kek soğurken şerbetini hazırlıyoruz.
6. Şeker su bir tencereye alınır kaynadıktan sonra 10 dk orta ateşte devam kaynatılır.
7. Soğuyan keke çatalla delikler açılır, sonra sıcak şerbet dökülür.
8. Oda sıcaklığındaki tereyağ çırpılır soğuyan krema kaşıkla tek tek tereyağa atıp devam çırpılır.
9. Sonra krema kekin üzerine yayılır 2 paket krema, krema sertleştirici ile çırpılırr ve kremanın üzerine yayılır.
10. Çikolata ve yağ benmari usulü eritilir ve pastanın üzerine dökülür.
11. Cir gece bekledikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Kakaolum
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kaynatılmış (Soğutulmuş ) süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri baloncuklar olana kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım.
3. Daha sonra 1 su bardağı unu ilave edip çırpalım.
4. Kalan 1 su bardağı unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
5. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karışım işlemini tamamlayalım.
6. Kepçe yardımıyla kalıplarımıza kakao hamur harcını dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırınımızda 25 dakikada pişirelim.🧕🏻Şifa olması dileğimle.
Cevizli Revani (Çok Güzel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı irmik
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Çırpma kabına yumurta ve şeker koyularak iyice çırpılır.
2. Sonra yoğurt, yağ ve irmik ve vanilya da katılarak çırpmaya devam edilir.
3. Son olarak da un ve kabartma tozu da elekten geçirilerek karışıma eklenerek (eğer cıvık gelirse un ve irmikten azar ekleyebilirsiniz) İyice çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye dökülür ve üzerine kırık cevizler dizilir.
4. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
5. Şerbeti için tencereye su ve şekeri eklenir, kaynayınca bir kaç damla limon sıkıp biraz yoğunlaşana kadar kaynatılır.
6. Keke şerbet dökülmeden önce dilimlenir. Kek soğuk şerbet ise sıcak olacak şekilde üzerine dökülür ve bir kaç saat dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun:)
Güveç Odun Ateşinde
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 patlıcan
4 patates
5 diş sarımsak
1 soğan
İstediğiniz kadar dana kuşbaşı
1 domates
Sıvıyağ
Salça
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup küp küp kesip yıkıyor kenara alıyoruz patlıcanıda aynı şekilde sarımsakları ,soğanı küçük küçük doğruyoruz ve güveç tenceremizin en altına dana kuşbaşı etimizi koyar ve onun üzerine patlıcan onun üzerine patatesimizi onun üstünede soğanımızla sarımsağı en üstede domatesimizi yuvarlak yuvarlak kesip onu koyuyoruz ve bir karıştırma kabına su koyup tuzu ekliyor salçayı ve sıvı yağ ekleyip çırpıyor ve üzerine gezdiriyoruz. Suyla unla biraz hamur yapıp kapağı yapıştırmaya kullanıyoruz ve mangalımızda odun ateşinde yaklaşık 1 saat pişirip geniş bir tepsiye döküyoruz ekmeğimizi bandıra bandıra yiyoruz .
2. Güveç Odun Ateşinde 28.07.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Sütlü Siyez Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 ölçü siyez bulguru
1 ölçü süt (ben light süt kullanıyorum)
Bulguru ıslatmakiçin 2 ölçü daha kaynar su
2 kaşık haşlanmış nohut
1 küçük kuru soğan(ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı tereyağı üzerine (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Önce bulguru kaynar suda 15 dk bekletip süzüyoruz.
2. Ardından sıvı yağ soğanı soteliyoruz.
3. Ardından bulguru ilave edip bir kaç dakika daha çeviriyoruz.
4. Tuz ve sütü ilave edip çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Güveçte Patates Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane patates
1  tane soğan
7 diş sarımsak
2 tane küçük domates
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber, pul biber

Yapılışı:
1. Soğanı çok küçük doğrayıp büyük bir güveç kabında pişirelim. Salçayı ve baharatları da atıp kavuralım.
2. Patatesleri küp küp doğrayıp içine atalım. Domateslerin kabuğunu soyup içine atalım.
3. Ve sarımsakları da ekleyip pişirelim fazla pişmesine gerek yok tekrar küçük güveçlerimize bölüştürelim ve 180 derece ISITILMIŞ fırına sürelim.
4. Pişince çıkarıp servis edelim. Afiyet olsun.
Şişte Mantarlı Et
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg mantar
1/2 (yarım) kg kuzu kuşbaşı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz, Karabiber, Tatlı toz kırmızı biber, Kekik

Yapılışı:
1. Mantarları ve eti yıkayıp bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine süt, zeytinyağı ve baharatları ilave ederek karıştırın.
3. Bir mantar bir et olacak şekilde çöpşişlere dizin.
4. Şişleri fırın poşetine koyun.
5. Karıştırma kabında kalan sütlü yağlı sosu fırın poşetine ilave edin.
6. Fırın poşetini uygun boyutta bir fırın tepsisine koyun.
7. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Etlerin yumuşak olması için dinlendirmek önemli.
8. 200 derece fırında 45 dakika ila 1 saat kadar pişirin.
Çilek Şanti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak soğuk süt
2 paket krem şanti
Temizlenmiş 1 su bardak kadar çilek

Yapılışı:
1. Krem şanti paketi 2 bardak soğuk süt ile bir araya getirilir.
2. Mikser ile iyice yoğunlaşıncaya kadar çırpılır.
3. Strech ile kaplanıp buzdolabında soğumaya bırakılır.
4. Çilekler yıkanıp ayıklanır.
5. Çukur küçük kaselere en alta küçük boy çilekler üzerine bolca soğutulmuş şanti ve yine bolca ister bütün ister küçük parçalar halinde çilekler yerleştirilir.
6. Üstü krem şanti ile doldurulur. Büyük bir çilekle süslenir.
7. Krem şantinin tadı yeterli olduğu için herhangi bir şeker takviyesi gerekmez.Soğuk olarak ikram edilir.Afiyet olsun. 🍓🥛🍧
Tavuk Suyu Çorbası (Paça Tadında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 bardak tavuk suyu
1 kaşık un
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağı
Yarım limon suyu
2 kaşık yoğurt
Bir yumurta sarısı
Sarımsak
Sirke
2 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eriyince bir dolu kaşık unu kavuruyoruz ve üstüne tavuk suyunu döküyoruz .Öte yandan tel şehriyeyi küçük bir tavada rengi dönene dek kavuruyoruz ve çorbanın içine ekliyoruz. Limon suyu yumurta sarısı ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz .Kaynamaya baslayan çorbadan bir kepçe alıp karışıma döküyoruz sonra bunu çorbaya ilave ediyoruz .Tuz ve karabiber ekleyip çorbanın altını kapatıyoruz. 3 diş sarımsağı dövüyoruz .Yarım çay bardağı sirkeyle karıştırıyoruz çorbamıza ekliyoruz .Üzerine tereyağda kavrulmuş toz biberle servis ediyoruz. Enfes ve şifa kaynağı bu çorba herkese tavsiye ederim deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋 😋 😉not: çorbanızın kıvamını açmak için gerekirse su ekleyebilirsiniz.
2. Tavuk Suyu Çorbası (Paça Tadında) 11.01.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Elazığ Usulü Ekşili Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1,5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 kasık tuz hamuru için
Un
Kaynamış su
Patlıcan
Biber
Domates
Soğan
Haşlanmış nohut
İsteğe göre nane yada reyhan
Salça biber ve domates
Limon tuzu
İsteğe göre pul biber

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu irmiğimizi tuzumuzu bir kaba koyup ıslatılacak 10 dk dinlendikten sonra üstüne iki kaşık un ilave edilir. Üstüne avuçla su atılır (hamur kıvamına gelene kadar su atılır )ve hepsi birbirine karışana kadar yoğurulur ve küçük yuvarlak haline getirilir. Ayrı bir yerde bir küçük soğan ve bir adet biberi küçük küçük doğranır. Doğradığımız soğan ve biberleri bir tencereye bir çorba kaşığı tereyağı ve iki kaşık zeytinyağı ilave edilip kavrulur. Küp küp doğranmış patlıcanları da ilave edilir ve kavrulur. Üstüne bir yemek kaşığı domates salçası bir yarım yemek kaşığı biber salçası katılır. Kabuksuz küçük küçük doğranmış domatesler ve reyhan yada nane hangisini isterseniz ilave edilir. Üstüne haşlanmış bir avuç nohut katılır. Domatesler de ölünce üstüne çıkan köfteyi de göz önüne alıp su ilave edilir. Su kaynayınca tuzunu katın. İyice patlıcanlar piştikten sonra yapılan yuvarlak köfteler ilave edilir. Köfteler kaynarken iki üç adet limon tuzu ve bir tatlı kaşığından az tuz atılır. Acı sevenler pul biberde kullanabilir. Köfteler de piştikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
2. Elazığ Usulü Ekşili Köfte 09.10.2015 17:30 tarihinde güncellendi.
Etli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 parça Bonfile et
Yarım göbek
15 dal roka
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet domates
1 çay kaşığı sumak (isteğe göre)
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle Eti hazırlıyoruzTüm marine malzemelerini ekleyelim ve ete yedirelim 2 saat dinlendirin dışarıda.Daha sonra yeşillikleri temizleyin doğrayın.Etleri sıcak olan tavaya koyalım, yağ isteğe göre koyun, etleri pişirelim, ama orta ateşte arkalı önlü, daha sonra pişen eti 10 dk dinlendirelim. Sonra dilimleyelim servis yapalım. Afiyet Olsun. 🙏🏻
2. Etli Salata 09.11.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Papatya Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kurutulmuş papatya
1 tane çubuk tarçın
1 su bardağı kaynatılmış su

Yapılışı:
Malzemelerimizi bardağımızın içine koyduktan sonra kaynamış suyumuzu ilave ediyoruz. Hepsi bu kadar afiyet olsun 😊
Fincanda Pişen Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 çay kaşığı Türk kahvesi
1 fincan su
İsteğe bağlı toz şeker

Yapılışı:
1. Merhabalar benim gibi Türk kahvesi tutkunu olanlar için közde kahveyi aratmayan bir kahve tarifi paylaşacağım 💟 müdavimi olacağınız bir tat👍Türk kahve fincanımıza 1. 5 çay kaşığı kahvemizi koyalım üzerine dudak payı kalacak kadar su ekleyip isteğe bağlı şeker koyabilirsiniz, nasıl seviyorsanız. Bir kaşık ile karıştırıp ocağımızı yakıp fincanı üzerine koyup ocağı kısalım kahvemiz köpüklenip kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım. Bol köpüklü kahvemiz hazır Afiyet olsun şimdiden 😊
2. Fincanda Pişen Bol Köpüklü Türk Kahvesi 30.09.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Susamlı Kraker (Pastanedekilerin Aynısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
10 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi bir kaba alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım.
2. Un serptiğimiz tezgaha hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım ve kare şeklinde açalım.
3. Açtığımız hamuru ince uzun şeritler halinde keselim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
4. En son çörek otu & susam serpelim.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 25-30 dakika pişirelim.
Not : Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu nedenle kontrollü olarak pişirin krakerlerin rengi fotoğraftaki gibi olunca fırından alın.
Basit Ama Enfes Avokadolu Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Avokado
Çok tahıllı ekmek
Kişi sayısı kadar yumurta
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle olmuş yumuşak bir avokado alalım eğer sert olursa hem tadı acı olur hemde püre kıvamına gelmez. Avokadomuzun kabuğunu soyup bir kaseye alalım ve çatal yardımıyla püre haline getirelim bu sırada ekmekleri kızartalım. Üstüne sürelim ve yumurtaya geldik. Eğer rafadan seviyorsanız ekmeğin üzerinde sarısı aksın istiyorsanız yumurtayı kırıp önce karabiber tuzu döküp daha sonra etrafındaki beyazları sarının üstünü kapatacak. Şekilde örtelim spatula yardımıyla ters çevirelim ve alıp ekmeğimizin üstüne koyalım. Eğer rafadan sevmiyorsanız yumurtayı kırdığınızda yukarıda yazdığım işlemi tekrar uygulayın çatal yardımıyla içini patlatın ve ters çevirin 2 dk bekleyin ve sıcak avokadolu ekmeğinizin üzerine koyun çok basit ama aşırı lezzetli. Afiyet olsun.
2. Basit Ama Enfes Avokadolu Yumurtalı Ekmek 14.06.2016 01:17 tarihinde güncellendi.
Kışlık Acılı Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 kilo domates
3 kilo kırmızı biber
Yarım kilo yeşil biber
250 gram kadar cin biber
Yarım demet kadar maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
3 tatlı kaşığı tuz
2 bas sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerin kabuğu soyulur küp küp doğranır ve bir süzgece alınır. Daha sonra kırmızı biberlerin tohum kısımları çıkarılır ve robotta çekilir. Suyu süzülen domatesler ve biberler suyunu çekene kadar kaynatılır. Daha sonra yeşil biberler sarımsaklar ve cin biberler de robottan geçirilip kaynayan domates biber karışımına eklenir. Ben yeşil biberlerin de tohumlarını çıkardım. Ayrıca yeşil biberleriniz acı ise cin bibere gerek yok benim biberlerim tatlı olduğu için cin biber de kattım. Birazda böyle hep birlikte kaynatılır. Sirkesini ve sıvı yağını kattıktan sonra beş dakika kadar daha kaynatılır ve en son ince doğranmış maydanoz katılarak ocak söndürülür. Sıcağıyla kavanozlara konularak kapakları iyice kapatılır. Çok lezzetli bir ezme herkese tavsiye ederim. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
2. Kışlık Acılı Ezme Tarifi 23.09.2022 11:18 tarihinde güncellendi.
İrmikli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 adet limonlu soda
1 bardak irmik
2 ,5 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Yağ, süt ve soda eklenir çırpılır.
3. Un, irmik, haşhaş, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilin eklenerek çırpılır.
4. Orta büyüklükte kabınızı yağlayarak önceden ısıtılmış fırına konulur. 40-45 dk fırınınıza göre pişiriniz ☺️
5. Diğer yandan sosumuzu 2- 3 dk kaynatıp limon atalım 2 3 dk da öyle kaynatıp kapatalım. Soğumasını bekleyelim.
6. Kekimizi piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince sosumuzu dökelim.
Balkabağı Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2-3 dilim kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağına yakın pirinç
Karabiber, tuz, şeker

Yapılışı:
1. Önce kabakları fotoğraflarda görebileceğiniz gibi doğruyoruz.
2. Derin bir tencerede zeytinyağı ve tereyağın da soğanı kavuruyoruz. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Soğanlar pembeleşince önceden ıslattığımız pirinci ekleyip kavuruyoruz.
4. Karabiberi dilerseniz bu sırada da koyabilirsiniz. Pirinçler kavrulunca tencereyi başka bir tabağa boşaltıyoruz.
5. Kabakların yarısını tencerenin dibine yayıyoruz. Üstüne kavrulmuş pirinci yayıyoruz.
6. En üste kalan kabak yayılır. Göz kararı tuz ve 1, 5 çay kaşığı şekeri ekliyoruz.
7. Pirince göre 3/4 bardak sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz. 15-20 dakikaya pişecektir.
8. Pirinçler pişmezse bir miktar daha su eklenebilir. Pirinçler pişince yemeğimiz hazır demektir. Afiyet bal olsun :)
Kadayıflı Kıbrıs Tatlısı Yok Böyle Bir Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 fincan şeker
Yarım bardak eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı galeta unu
2 bardak muhallebilik kadayıf
1 su bardağı ufaltılmış ceviz
1 vanilya
1 kabartma tozu
Üzerine serpmek için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tüm malzememizi bir kaba alalım, iyice karıştıralım .
2. Borcama  döküp 180 derceli  fırına verelim.
3. Üzeri kızarana kadar kızartalım.
4. Şerbetimizi de önceden hazırlayalım ,soğuk olsun.
5. O fırında pişerken muhallebinizi hazırlayalım.
6. Malzememizi bir tencereye alıp üzerine sütü koyalım.
7. Pişene kadar sürekli karıştıralım ,biraz ılındıktan sonra krem şantimizi ilave edip mikserle pürüzsüz olana kadar karıştıralım .
8. Çıkan sıcak kadayıfımızı soğuk şerbetinizi üzerine dökelim 5 dakika dinlendikten sora muhallebinizi üzerine koyalım.
9. Hindistan cevizini üzerine serpip buzdolabına alalım .