Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Tiramusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre süt
2 çorba kaşığı un
2 çay bardağı şeker
2 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
250 gram  labne peyniri
Kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü alıyoruz şekeri unu yumurta sarısını alıyoruz ,çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz, krema kıvamında olacak pıt pıt olunca ocaktan alıyoruz.Biraz soğuduktan sonra vanilyayı ve labne peynirini ekliyoruz karıştırıyoruz.Diğer tarafta kedi dili bisküvilerini sıcak su şeker kahve ve süt ile karıştırdığımız karışımla ıslatıyoruz ( kesinlikle içine batırmıyoruz çok yumuşak oluyor hamur gibi) kaşıkla üzerine az az sürüyoruz tek tek ıslatıyoruz dikdörtgen bir borcama diziyoruz.Alt tabanı dizdikten sonra kremanın yarısını döküyoruz yayıyoruz ,daha sonra ikinci katıda aynı şekilde yapıp kalan kremayı yayıyoruz üzerine kakao serptikten sonra buzdolabında bir saat kadar soğuduktan sonra servis yapıyoruz.Bir gün önceden yapılırsa daha güzel oluyor.
2. Kolay Tiramusu 24.01.2016 08:08 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Puflar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın önce çırpıcıyla homojen hale getirin.
2. Sonra unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
3. Çok koyu bir hamur olmayacak elinize yapışmayacak şekilde kıvamlı bir hamur olsun.
4. Mayalanması için üzerini örtün 1 saat beklesin mayalanan hamurdan.
5. Küçük koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin.
6. Tepside yarım saat daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarılarını sürün ve 180 C fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kömbe Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 un
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce hamuru yoğurup dinlenmeye alıyoruz.
2. Kıymayı kavurup soğanları ilave ediyoruz.
3. Son olarak tuz, salça, karabiberi de ekliyoruz.
4. Hamuru açıp her katına harç ilave ediyoruz.
5. Ben 3 kat yaptım iki kata harç girdi .
6. En son böreğimizi keselim ve pişirmeye bırakalım.
7. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar 25 dk sürdü benimki . Afiyet olsun şimdiden.
Patatesli Kuzu Kapama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kemikli kuzu eti
2 büyük boy soğan
2 orta boy patates
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Yedi türlü

Yapılışı:
1. Etler güzelce temizlenip yıkanır. Düdüklü tencerede 50 dk haşlanır süzülür. Geniş bir tencerede soğanlar ve sarımsaklar az yağda kavrulur salça ile özleştirilir ,üzerine yemeklik doğranmış patatesler ilave edilip karıştırılır, etler ilave edilir ,tuzu baharatı katılıp üstü bürüyene kadar su ilave edilir. Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.*tereyağlı bulgur pilavı ile çok yakışıyor.
2. Patatesli Kuzu Kapama 11.11.2015 13:02 tarihinde güncellendi.
Sakızlı Muhallebili Kemal Paşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10-11 adet Kemal paşa tatlısı
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak şeker

Yapılışı:
1. Kemal paşamızı belirtilen ölçüde malzemeyle pişirelim. Ufak kare borcama dizelim.
2. Muhallebimizi pişirelim en son damla sakızını atıp 1 taşım daha kaynatalım.
3. Borcamda ki Kemal paşaların üzerine dökelim. Dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet Olsun. 😊
Nefis Kırmızı Biber Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:
1. Biberleri temizleyip uzunlamasına ikiye bölelim. İç malzemesini karıştırıp şekil verelim ve biberlerimize saralım. Daha sonra sosunu hazırlamak için de tüm malzemeleri karıştıralım ve servis tabağına dizdiğimiz biberlerimize dökelim servise hazır.
2. AFIYET BAL ŞEKER OLSUNNNNN 😘
3. Nefis Kırmızı Biber Sarması 31.08.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Kışlık Yeşil Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 Kilo Yeşil Fasulye
4 Adet büyük domates
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil fasulyeler ayıklanır. (Saplarını kesip, ikiye üçe şeklinde kırdım)
2. Sonra bol su ile yıkanır.
3. Yıkanan fasulyeler büyük bir tencereye alınır.
4. Kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesler de üzerine eklenir.
5. Sıvı yağ gezdirilip kapağı kapalı kısık ateşte kavrulur.
6. Hafif sararmaya başlayınca ocaktan alınır.
7. Büyük bir tepsiye dökülüp soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan fasulyeler tek pişirimlik olacak şekilde kilitli poşetlere koyulur.
9. Dolabın buzluk kısmına koyulur. Afiyet Olsun😊
Fındıkzade Tatlısı (Tart Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 1. Öncelikle şerbeti yapıyoruz. Su ve şekeri ocağa alıp 15 dk. kaynatalım ve limonu sıkıp soğumaya bırakalım.2. Karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpıyoruz.3. İçine sırayla sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi ve fındığı ekliyoruz.4. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yağlayıp, unladığımız tart kalıbına boşaltalım.5. 150 derece ısıtılmış fırında pişirelim.6. Fırından alıp ılıdığında soğuk şerbeti dökelim.7. Krem şanti ve sütü bir kaba alıp kıvam alana kadar çırpalım.8. Tatlının üzerini istediğiniz şekilde kremşanti ile süsleyebilirsiniz.9. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊
2. Not: Çay bardağı büyük ölçüdür.
3. Fındıkzade Tatlısı (Tart Kalıbında) 07.12.2019 20:45 tarihinde güncellendi.
Hardal Soslu Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Ufak bir top karnabahar
1 büyük boy havuç
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Küçük paket mısır
Küçük boy nar
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabahar ve havuç ister suda ister buharda haşlanır. 5 dakika karnabaharda yeterli bence. Havuçlar sert ise bir kaç dakika daha haşlayabilir. Sonra karnabaharı ufak ufak çiçeklere ayırıyoruz. Havuçları küp küp kesiyoruz. Dere otu ve maydanoz da kesilir. Mısır ve nar da koyulup karıştırılır. İstenirse yeşil soğan ve kornişon turşu da kesilerek karışıma eklenir. Sonra hardal yağ sirke tuz karıştırılır. Salatamızın üzerine dökülüp afiyetle yenir.
2. Hardal Soslu Karnabahar Salatası 12.12.2015 09:17 tarihinde güncellendi.
Nefis İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 patates
2 yeşil biber
1 domates

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar. Öncelikle köftemizi yoğuralım. Yoğurma kabımızda soğanı ve sarımsakları rendeleyelim. üstüne Kıymayı, yumurtayı, maydanozu, baharatları, tuzu ekleyelim ve galeta unuyla kıvam alana kadar yoğuralım. Kabımızı Streç Filmle kapatıp dolaba koyalım az dinlensin. Bu arada patateslerimizi elma dilimi kesip rengi dönene kadar kızartalım, dinlenen köftelerimize avucumuzda şekil verip az kızartalım ve patateslerle birlikte tepsimize dizelim biber ve domatesle süsleyelim. Sos için Tavada salçamızı, rendelenmiş domatesimizi kavuralım 1 bardak suyunu ekleyip 1 taşım kaynatalım ve köftelerimizin üzerine dökelim. önceden 180 ° ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim. Afiyet olsun.
2. Nefis İzmir Köfte 28.12.2015 08:57 tarihinde güncellendi.
Avşar Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tereyağ
3 adet soğan
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye mercimekleri ve suyu alıp yedi dakika haşladım.
2. Bulguru ekleyip suyunu çekene dek pişirdim.
3. Yağ tavasında ince ince doğradığım soğanı tereyağ ve zeytinyağ ile kavurup karabiber ekleyerek ocağın altını kapattım.
4. Haşlanıp suyunu çeken pilava ekledim.
5. Tuzunu da attıktan sonra bir tur karıştırıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis ettim.
Karamelli Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt (5 su bardağı)
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
40 gr bitter ve sütlü çikolata karışık

Yapılışı:
1. Şekeri kısık ateşte eritelim
2. Şeker eriyince krema ilave edelim. Katılaşan şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım.
3. Ayrı bir yerde sütü yumurtayı nişasta ve unu karıştıralım.
4. Karamelin üzerine ilave edelim.
5. Koyulaşıncaya kadar karıştıralım
6. Yarısından azını ayıralım içine çikolataları katalım ve eritelim.
7. Sunum yapacağımız kaselere çikolatalı karışımı ikişer kaşık katalım.
8. Sonra karamel karışımı katalım. İki renkli karamelli tatlımız hazır 🤗Afiyet olsun 😋
Fırında Patatesli Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet küçük boy kabak (rendelenmiş)
1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı doğranmış kaşar peyniri
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Biraz ince kıyılmış maydanoz
1 çay tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber ve karabiber

Yapılışı:
1. Rendelenmiş kabak, rendelenmiş patates, ince kıyılmış maydanoz, doğranmış kaşar peyniri, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber geniş bir kaseye alınır ve bir çatal yardımıyla iyice karıştırılır.
2. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklenir ve istenilen kıvam elde edilir.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırlanan karışımdan birer yemek kaşığı alarak koyulur.
4. Tepsiye yerleştirilmiş karışımların şekli düzeltilir ve 200 derecelik fırına alt üst ayarında gönderilir.
5. 10 dk bu şekilde pişirilir ve fırının derecesi 250’ye çıkarılır. 10 dk kadar da bu şekilde pişirilir.Tarifim hazır👏🏻👏🏻👏🏻 Denemenizi tavsiye ederim. 🌝
Tavuklu Beşamel Soslu Sebze Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet patates
3 adet havuç
3 kırmızı biber
3 yeşil biber
1 kase bezelye
3 kuru soğan

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri ne ufak ne büyük normal şekilde kare kare doğrayın biberleri ince uzun doğrayın 1 kilo tavuk göğsünü küp küp doğrayın .Tencerede tavukların suyu çekene kadar kavurun suyu çektikten sonra diğer malzemeleri ekleyin sıvı yağ ,tuz ,kekik ,karabiber döküp 20 dk kızartın .İşlem bitikten sonra borcama dökün .Beşamel sos için önce un ile yağı kavurun. Un kokusu gelmeye başladığında 2 su bardağı süt ,tuz, karabiber döküp çırpma teli ile koyulaşana kadar karıştırın bu karışımı da sebzelerin üstüne dökün ve üzerine 1 tabak rendelenmiş kaşarı döküp kaşarlar kızarıncaya kadar 200 derecede 15. 20 dk pişirin.
2. Tavuklu Beşamel Soslu Sebze Yemeği 05.06.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Kuzu İncik Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kuzu incik
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 defne yaprağı ekstra 3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Önce pirinçimizi kabımıza alıp üzerine bir yemek kaşığı tuz ve 3 su bardağı kaynar su ekleyip bi kenara bırakıyoruz.
2. İnciklerimizi tenceremize koyup 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 veya 5 su bardağı su koyup pişirmeye bırakıyoruz .
3. Pirinçimiz 1 saat tuzlu suda bekledikten sonra yıkayıp süzüyoruz tenceremizin içine sıvı yağımızı pirinçimizi ve karabiberimizi koyup kavuruyoruz.
4. Pişen etimizden 2 su bardağı et suyunu pirinçimize ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
5. Ardından yanmaz tavamıza inciklerimizi defne yaprağı, pulbiber ,3 yemek kaşığı sıvı yağ ve az bir şey su ilave edip kısık ateşte 15 dakika kavuruyoruz.
6. İsterseniz alüminyum folyoya sarıp fırına da atabilirsiniz.
7. Bütün bu işlemler bittikten sonra incik pilavımız hazır isteğe göre servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Sarımsaklı Havuç Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet büyük boy havuç
2 diş büyük sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 çorba kepçesi yoğurt
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı mayonez

Yapılışı:
1. İlk olarak havuzları yıkayıp kabuklarını soyalım ardından rendeleyelim.
2. Uygun bir tencereyi ocağa alıp içine sıvı yağı ekleyelim ve havucu ilave edip başını bırakmadan kavurarak karıştıralım.
3. Havuçlar yumuşayıp renkleri solunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Uygun bir kabın içine yoğurtu koyun karıştırın ve ardından ezdiğiniz sarımsağı tuzu ve mayonezi ekleyin iyice karıştırın .
5. En son soğuyan havucu ilave edip, karıştırın. Afiyet olsun.
Sosyete Çemeni (Kayseri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı ekmek içi (köfte için hazırladığımız rondodan geçirilmiş )
1 yemek kaşığı pul biber
1 baş sarımsak (ortalama 8 diş kadar)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı ovalanmış peynir
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığının ucu ile biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kimyon
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Su hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp çemen kıvamına gelene kadar yavaş yavaş su ekleyerek (yaklaşık 1 su bardağı kadar )karıştırıyoruz.
2. Saklama kabına koyup buz dolabında muhafaza edelim .
3. Kahvaltı ve gün toplantıları için harika bir sos.
Kışlık Salamura
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo domates
4- 5 adet biber
Maydanoz
10 diş sarımsak
Sirke
Tuz
Limon tuzu
1 kilo patlıcan
2 lt su (patlıcan haşlamak için)

Yapılışı:
1. Domatesleri küp küp doğrayın ve maydanoz da küçük doğrayın.
2. Sarımsak da aynı şekilde küçük küçük doğrayın ve tuz limon tuzu atıp karıştırın ve 1 çay bardağı sirke ekleyip karıştırın ve kenarda dursun.
3. Suyu tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz ve patlıcanları hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz ve tepsiye alıyoruz.
4. Daha sonra ortasını bıçakla karnıyarık gibi yarıp hazırladığımız karışımla dolduruyoruz ve dibinde kalan suyu da bidona boşaltıyoruz (eğer boş yer kaldıysa sirke ile doldurun)
Yumurtalı Kabak (Mükemmel Kolay Pratik Diyet Kahvaltısı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 yumurta
Tuz
Pul biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. 1 adet kabağı soyup rendeleyelim.
2. Kabağı tavaya alalım isterseniz 1 tatlı kaşığı sıvı yağı ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirelim ve baharatını, tuzunu ekleyelim.
3. Kabaklar pişikten sonra 1 yumurta kıralım.
4. Yumurtasını nasıl seviyorsanız isterseniz tam pişmeden isterseniz iyice piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
5. Kahvaltımız hazır yeşilçay eşliğinde tüketebilirsiniz.AFIYET OLSUN 😊😊
Çikolata Soslu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 bardak şeker
1 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Derin bir kapta yumurta ,şeker ve vanilyayı beyazlayana kadar çırpıyoruz. Daha sonra içine sıvı yağ süt ve kabartma tozunu ekleyerek 1 dakika kadar çırpıyoruz. Son olarak içine unu ekleyip tüm malzemelerle karıştırsak şekilde 30-40 saniye daha çırptıktan sonra kek harcımız hazır. Muffin kağıtlarını her birine 2 kağıt muffin kağıdı gelecek şekilde fırın tepsisine dizip içine kek harçlarımızı ekliyoruz. Ben muffin kağıtlarına yaklaşık 1. 5-2 çorba kaşığı olacak şekilde kek harcı koydum. Kağıtta en az 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Üzerlerine 6-7 adet damla çikolata ekleyip ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakikaya yakin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişen keklerimizi soğumaya bırakıp 1. 5 su bardağı süt ve 1 paket hazır çikolata sosu ile çikolata sosumuzu pişiriyoruz .Göz göz olduktan sonra atesin altını kapatıyoruz. Koyu kıvamlı olacak şekilde pişen çikolata sosumuzu ilk sıcaklığı gitmesi için 5 dakika kadar soğuması amacıyla karıştırdıktan sonra küçük bir kaşık yardımıyla üzerlerine çikolata sosunu sürüp muffinlerimizi kek standına veya servis tabağına diziyoruz. Son olarak isteğe göre süslüyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 💜
2. Çikolata Soslu Muffin Tarifi 13.02.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Evde Profiterol Yapımı (Tam Ölçülü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
125 gram margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurdan başlayalım.
2. Tencereye suyu ve margarini alalım ve kaynatalım.
3. Su kaynayınca unu ekleyelim.
4. Hamur kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Hamur soğuyunca yumurtaları birer birer ekleyerek (teker teker eklemeniz çok önemli) yumurtaları iyice yedirerek hamuru hazırlıyoruz.
6. Kaşık yardımı ile birer kaşık tepsiye koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
7. Hamur pişince krema için bir tencereye süt, un, şeker, yumurtayı alarak pişirmeye başlıyoruz.
8. Krema kıvam alınca altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz.
9. Torbanız varsa torba yardımı ile, yoksa da hamurları bıçak ile keserek kremayı hamurların içine sıkıyoruz.
10. Hazır çikolata sosunu tarifte yazan şekilde pişirip profiterollerin üzerine döküyoruz.
11. İstediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın.
Şeftalili Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 vanilya şekeri
1 kabartmatozu
2 tatlı kaşık limon suyu
2, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi yapalım. Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri katıp iyice çırpalım daha sonra un kabartma tozu hariç sırayla diğer malzemeleri katıp çırpalım şimdi unu ve kabartma tozunu eleyerek hamurumuza ilave edip güzelce cırpakım akışkan bir kıvamı oluyor.
2. Silikon tart kapın dibine margarin sürelim her yerine kekimizi de dökeli eşit şekilde 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim sizin farklı olabilir kontrol edin arada içini kürdanla bakarsınız piştimi diye.
3. Kekimiz fırındayken kremayı hazırlayalım. Bir orta boy tencereye tereyağı hariç bütün malzemeyi katıp güzelce karıştıralım topurcuklar kaybolmuş şekilde ocağımızı açıp karıştırarak pişirelim kaynamaya yakın tereyağını ilave edelim.
4. Kaynayınca kıvam hemen geliyor ocağımızı kapatıp kenara alalım biraz soğusun kekimiz de piştikten sonra biraz dinlensin kremayı ole dökersiniz üzerine.
5. En üzerine şeftalileri yıkamayın konserve olanları dilimleyip pastamızın üzerine düzenli şekilde döşeyelim kenarına ben çikolata taneleri koydum siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz tam hafif yaz pastası bunun aynısının çilekli yapıyorum sizde yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun inşallah beğenirsiniz sevgiler❤❤❤❤
Baton Kekim (Lezzet Sırrıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 cm ( bir parmak) eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik un
3 yemek kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sütünü ve yağını ekleyelim bir kez karıştıralım.
3. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, çırpalım.
4. Kakaoyu ekleyip tekrar pürüzsüz hale getirelim.
5. Keki el blenderı kullanarak yapıyorum kıvamı daha güzel ve pürüzsüz oluyor.
6. Kakaoyu kent boringer kullanıyorum rengi ve dokusu harika, her markette olmadığı için internetten alıyorum.
7. Hamur size biraz sıvı gelebilir, kakaoyu katınca biraz daha kıvam alacak ama bu aşamada da yumuşak olmalı.
8. Normal kek kıvamlarından bir tık yumuşak tutuyorum, bu brovni havası katıyor, her yiyen bayılıyor, tabiri caizse bu kekim dillere destan.
9. Şimdi kalıbımıza yağlı kağıt serelim bu kenarların kurumasını engelliyor.
10. Hamurumuzu dökeli, fırına verelim.
11. Baton kalıbın içi çiğ kalıp dışı kurumaması için 50 veya 55 dakika 150-160 derecede pişiriyorum tam kıvamında oluyor bu kısmı çok önemli
12. 45. Dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz bıçağı batırın temiz çıkarsa hemen fırından alın eğer 45 dakika sonra pişmemişse 5 dakikada bir kontrol edin fazla pişerse bu kıvamı kaybeder.
13. İlk 40 dakika fırını açmayın kekiniz söner.
14. Bir şey daha belirtmek isterim, pişirmeden hamuru akşamdan hazırlayıp, üstünü poşetle kapatıp, dolaba kaldırıp ertesi gün pişirebilirsiniz misafir için ön hazırlık olur. Kekimiz soğuyunca kağıdını açalım
Lokanta Usulü Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet orta irilikte domates(2 bardak kadar domates sosu da kullanabilirsiniz)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
2 kaşık zeytinyağ
2 dolu kaşık un
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı süt
2 adet defne yaprağı
Tuz karabiber
4-5 bardak kadar su/et suyu(yarı yarıya kullandım)

Yapılışı:
1. Tencereye yağları alıp unu ilave edelim biraz sararıncaya kadar kavuralım.
2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup rondoda çektiğimiz yada rende yaptığımız domatesi ilave edelim.
3. Bu şekilde kısık ateşte yakmadan iyice karıştırarak kavuralım ki domates ve salçanın ekşi asitli tadı olmasın.
4. İyice kavrulan karışıma soğuk su ve et suyunu döküp hızlıca tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştıralım bu aşamada defne yapraklarını ilave edelim.
5. Kıvam alan çorbadan defne yapraklarını çıkarıp blendırdan geçirelim tekrar ocağa alıp sütü ekleyelim bir iki taşım kaynattıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
6. Çorbamızı kaşar peyniri rendesiyle servis yapalım.
7. Kalan ekmekleri küçük küçük kesip zeytinyağ, kekik ,nane ,pul biberle harmanlayıp 200 derece fırında kıtır kıtır olana kadar kızartıp çorbalarla servis yapabilirsiniz. Hem çok lezzetli olacak hemde ekmek israfı olmayacaktır. Afiyet olsun.
Pembe Muhallemi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı çilekli nişasta

Yapılışı:
1. Tum malzemeleri ocaga alıyoruz koyu kıvam olana kadar karısıtıyoruz piştikten sonra kaselere dolduruyoruz sogutmaya bırakıyoruz servise hazır afiyet olsun
2. Pembe Muhallemi 20.06.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Acılı Ezme Salata (Lokanta Usulü)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet köy domatesi
4 acı sivri biber
1 kırmızı biber
1 kuru soğan
1 salatalık
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1’er tatlı kaşığı kuru nane ,pul biber, toz biber, reyhan, tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yıkayıp süzelim, 🍅 domatesleri ve salatalığın kabuğunu soyup, doğrama tahtasında mümkün olduğunca ince ince kıyalım, doğrayalım(isteyen rondodan geçirebilir, ama böyle daha lezzetli oluyor bence tercih size kalmış☺️)
2. Soğanı, sarımsağı ,biberleri ve maydanozu da aynı şekilde doğrayarak, bir kaba alıp, içerisine nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, toz biber, sumak ekşisi ve tuz ilave ederek karıştırıp buzdolabında biraz bekletip, servis yapalım .
3. Böylece suyunu salıp daha lezzetli oluyor.
4. Ekşisi ve baharatları damak tadına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. Özellikle et yemekleri, kebap ve lahmacunla harika oluyor. Tam ekmek banmalık😋😉
Pratik Sakala Düştü Çorbası (Yeşil Mercimekli Erişteli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
1/2 (yarım) su bardağı erişte(yoksa şehriye )
6 su bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Önce yeşil mercimeği sıcak suya ıslayalım . hem boyası çıksın hem biraz şişsin ki pişirme suresi kısalsın.
2. Isladığımız mercimeği tencereye et suyu ile beraber alalım yumuşayana kadar kaynatalım
3. Daha sonra erişteyi içine salalım. erişte piştiğinde çorbamız hazır🍲🍲🍲
4. Üzerine yağ nane katarak servis yapalım.Afiyet olsun.NOT : Et suyunu haşlarken içine sarımsak soğan kattığım için tekrar kullanmadım isterseniz kullanabilirsiniz.Mercimeği haşlayınca süzerseniz bütün vitamini gidecektir o yüzden ben sadece ıslatıyorum.Kullandığım kemik suyunun içinde et olduğu için tekrar katmadım isterseniz kıyma kullanabilirsiniz duble lezzet okur😋😋😋
Ezme Brokoli Mezesi (Şipşak )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 top brokoli
1 büyük kase katı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Brokolileri ince çiçek ayırıp sirkeli suda bekletiyoruz güzelce yıkayıp az suda tuz atıp haşlıyoruz.
2. Çatalla ezip sarımsaklı yoğurtla karıştıralım.
3. Üzerine cevizli zeytinyağlı toz biber yakıp gezdirelim ve servis edelim.Afiyet şifa olsun 👌 👍 😋 😊 🌾🌿☘🌳
Kakaolu Mis Kokulu Limon Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Kakao
Limon rendesi ,portakal kabuğu rendesi
Kabartma tozu
2 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri iyice çırp ,yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 limon kabuğunu içine rendeleyelim.
2. Aynı şekilde portakal kabuğunu rendele kakaoyu da ekleyip karıştıralım.
3. Ununu da kabartma tozunu ekleyip kek kalıbına dökelim.
4. 170 derecede fırında 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.