Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Petitocuklu Kurabişler
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un
1 paket  vanilya
Yarımdan az kabartma tozu
25 adet petito çikolata

Yapılışı:
1. Nişasta ve un hariç bütün malzemeleri iyice çırpın önce nişastayı ekleyip karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun.
2. Yarım parmak kadar kalınlıkta yuvarlak açıp istediğiniz kalıplarla kesin (kalıp yoksa bardak kullanabilirsiniz).
3. Kestiklerinizi tepsiye dizip kalanları toplayıp aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun.
5. 10 dk kadar sonra fırını açıp çikolataları dizin ve tekrar fırına koyun. kurabiyeler hafif kızarınca çıkarın.
6. Toplamda 15 dk kadar bi sürede pişiyor.
7. İlk çıktığında yumuşak olması aldatmasın soğuyunca kendini toparlıyor.**** Çikolataları kurabiyeleri koyduktan 5 dk sonra yada koymadan önce dizersek rengi sararıyor çıkmasına 5 dk kala koyarsak aynen çıkıyor.
Konya Yöresi Yufka Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 kg yoğrulmuş hamur
( hamurunuzun içinde su tuz var isteğe bağlı süt de ilave edilebilir)

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğurmak çok da kolay degil o yüzden biz fırında yoğurttuk.
2. Yoğurulan hamur dan bezeler dökülür ve dinlenmeye bırakılır .
3. Genellikle akşamdan bezelenip sabah açmaya başlanır.
4. Bezeler tek tek oklavayla unlanarak açılır.
5. Sonlara doğru çok un atılmaz olur .
6. Açılabildiği kadar açılır ,bu arada bezeler 170. gr olarak ayarlanır tabi o size kalmış ölçüsü.
7. Açılan ekmekler odun ateşinde sacda pişirilir kışa ekmeklerimiz hazır afiyet olsun 😊
Sade Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı salça
50 gr margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye mercimeği ve kaynayınca taşmayacağından emin olana kadar suyu koyun mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Bu esnada soğanı rendeleyin bir tavada yağ ile beraber kavurun.
3. Ocağın altını kapatınca içine salça toz biberi atın mercimekler haşlanınca unu bir kaba alın 1 su bardağı suyla karıştırın.
4. Mercimeğe boşaltın kavrulmuş soğanları da ekleyin 5 dakika kadar kaynatın ve tuzunu atın. Afiyet olsun 😉😋
Kabak Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kilo kabak
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
150 veya 120 gram  kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Kabakları kızartmak için sıvı yağ
Tuz, karabiber
2 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Kabakları ister soyun,ister kazıyın onları halka halka kesin kızgın yağda çok kararmayacak şekilde kızartın yağı süzülecek şekilde  süzgece koyun.En az 1 saat bekletin.
2. Soğanı ve biberi ince ince kıyın. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Soğan, biber ve bir kahve fincanı sıcak su ekleyerek kavurun arada karıştırın ki dibi tutmasın.Etin yağı ve eklediğiniz su kavurmaya yetecektir.
3. İyice kavrulunca küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin, biraz çevirip salçasını ekleyin, domatesler pişene kadar kaynatın.Karabiber ve tuzu ekleyin.
4. Kavrulan kıymayı tencerenin bir tarafına toplayın ve yağı süzülmüş kabakların yarısını alta dizin, kıymayı üstüne yayın, geri kalan kabakları üste dizin, yani kıyma iki kabak sırasının arasında kalsın.
5. Tencereye 2 bardak sıcak su koyup ocağın altını kısın arada bir yemek kaşığını aralara batırarak suyu her tarafa dağılmasını sağlayın.20 dakika içinde yemeğiniz hazır.Sulu istersiniz daha az süre pişirebilirsiniz benim gibi daha az sulu seviyorsanız tencerenin kapağını açar 5 dakika daha kaynatırsınız.
İpuçlarıyla Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 buçuk su bardağı pirinç
1 su bardağı et veya tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
tuz
limon

Yapılışı:
1. Öncelikle pilavın tane tane olması için pirinçleri 15 dk tuzlu suda bekletelim. Yağları tavaya alıp eritelim ve arpa şehriyeleri kavuralım. Üzerine süzdüğümüz pirinçleri koyalım ve 2-3 dk kavuralım. Sıcak suyu ve et suyunu ekleyelim. Pilavın beyaz olması için bir iki damla limon sıkalım. Tuzunu da ekledikten sonra kapağı kapatalım. Pilav kaynayınca altını kısalım suyunu çekince ocağı kapatıp üzerine havlu peçete koyup dinlendirelim.Afiyet olsun
2. İpuçlarıyla Pirinç Pilavı 07.10.2015 21:20 tarihinde güncellendi.
Trileçe (Ahududu Soslu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
(Un irmik kabartma tozu ve vanilya yıl eleyerek kullanalım)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini yapalım ve buzdolabına koyalım.
2. Bir paket krem şanti 1 su bardağı sütle çırpalım ve buzdolabına koyalım.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sıvı yağı ekleyelim.
4. Ardından un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama ( büyük boy) döküp pişirelim. Kekimizin üzeri pembeleşince çıkarıp soğumaya bırakalım.
6. İyice soğuyan keke yaptığımız sütlü şerbeti her yerine eşit olarak dökelim.
7. Ahududu şeker su ve nişastayı tencereye alıp pişirmeye başlayalım. Kıvam alınca blender dan geçirip pürüzsüzleşmesini sağlayalım. Tamamen soğumaya bırakalım. Ara ara karıştıralım sosumuzdan üzeri kabuk tutmamalı.
8. Ahududulu sosumuzdan soğuyunca kekimizin üzerine krem santimizden yayalım. Krem şanti den biraz ayıralım üzerinin seritlerini yapacağız.
9. Krem şanti in üzerine ahududulu sosumuzu eşit olarak yayalım. Üzerine kalan santimizden şeritler çizerek kürdanla şekil verelim.
10. Bir gece buzdolabında bekleyen trilicemizi ertesi gün ikram ederseniz daha güzel olur. eğer aynı gün ikram edeceksiniz en az 3-4 saat buzdolabında bekletmelisiniz.
Gerçeğini Aratmayan Kuşbaşılı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket 40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Mayayı ılık sütte eritelim ve kabarana kadar bekletelim.
2. Unu yoğurma kabına aktaralım.
3. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğuralım.
4. Üzerini bir bez yardımıyla kapatarak kabarana kadar ılık bir ortamda bekletelim.
5. Eti düdüklüde eti yumuşayana kadar haşlayalım.
6. Tereyağını tavada eritelim ve eti ekleyelim. eti iyice kavuralım.
7. Domates ve biberleri doğrayıp ekleyelim. Tuzla tatlandırıp etler yumuşayana kadar pişirelim.
8. Hamurları oval lahmacun şekilde açalım.
9. Harcı hamurların üzerine yayalım. Kenarlarını içe doğru kıvıralım.
10. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı ve yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirelim
11. Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 2-3 dakika daha pişirelim.
Şapka Mantısı Osmanlı Mutfağı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı  nohut(hașlanmis)
2 baş soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardagı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Güvece, sıvı yağ konur, soğan kavrulur. Salça kavrulur ve 1 kg sıcak konur. Pişirilir.)un, yumurta ve tuzdan sertçe bir hamur yapılır. (toplanmazsa az su ekleyin), soğan, sivri biber,tereyağında sarartılır. Kıyma ilave edilir. Kavrulur. Domates ve salça konur. Suyu çekene kadar pişirilir. Baharatlar konur. İç hazır, hamur açılır. Su bardağı ile kesilir. Kesilen 2 hamur arasına iç konur kapatılır. (fotoğraflarda var)pișmekte olan nohuta konur.Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
2. Şapka Mantısı Osmanlı Mutfağı 24.10.2016 13:17 tarihinde güncellendi.
Midye Tava Tadında Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğsü
Çöp şiş
1 yumurta
Un
Galeta unu
Tuz ,karabiber ,toz biber ,kekik
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuşbaşı tavukları eşit miktarda çöp şişlere geçiriyoruz.1 tabakta unu, yumurtayı ve galeta ununu (baharatlarla galeta ununa karıştırılacak) ayrı ayrı hazırlıyoruz.Tavuğu önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Sosu ile beraber tam bir midye tava tadında oluyor .Afiyet olsun :)
3. Midye Tava Tadında Tavuk Şiş 05.01.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Margarinsiz Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3, 5 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta (Sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabımıza yumurta şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra süt ve suyu ekliyoruz ardından tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Son olarak unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamurunuza yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizin.
5. Ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp 190 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun😍
Fırında Sebzeli Etli Fit Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
1 adet havuç
Yarım pancar (Olmasa da olur)
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy kabak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Etimizi öncelikli olarak haşlayalım.(Çok haşlamamıza gerek yok fırına atacağımız için)
2. Malzemeleri doğrayalım.
3. 1 kase suyun içine yağ,salça tuz ve baharatları karıştıralım ve malzemelerimizi bu karışımla harmanladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip  fırında atalım.
4. Güzelce piştikten sonra yanına yoğurt ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.Afiyet olsun ;)
Kaşarlı Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 sac ekmeği
2 yumurta
Kaşar veya dilediğiniz peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle saç ekmeğimizi 3 parmak eninde uzun şeritler halinde kesiyoruz.
2. Üç kısmına kalınca bi dilim kaşar (istediğiniz peynir ya da harç) konularak ekmeginizin kalınlığına göre iki ya da üç tur sararak rulo yapıyoruz. Biraz tuz katıp çırptığımız yumurtaya bulayıp orta ısıdaki yağda önlü arkalı pişiriyoruz.
3. İstediğimiz kadarını pişirdikten sonra tavaya biraz tereyağı ekleyip kalan ekmeği parçalayarak kızartıyoruz. Ben bu aşamada pul biber de ekledim. sonra kalan yumurtayı üzerine döküp karıştırarak pişiriyoruz.
4. Ruloları servis tabağınin etrafına dizip ortadaki boşluğa da yumurtalı ekmeğimizi koyarak servis ediyoruz.
Sirkeli Limonlu Brokoli Ve Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
Yarım kilo karnabahar
2 tane havuç
Tuz
Sıvı yağ
Yarım limon
Sirke

Yapılışı:
1. Brokoli ve karnabaharı 10 dakika haşlayalım .Suyunu süzüp soğumaya bırakalım havucu rendeleyelim .Soğuyan brokoli ve karnabaharla hepsini bir kapta karıştıralım .İçine tuz, limon, sirke ve yağını koyup iyice harmanlayıp tabağa alalım. Afiyet olsun.
2. Sirkeli Limonlu Brokoli Ve Karnabahar Salatası 28.11.2015 18:19 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı Yaprak Sarma (Tokat Yaprağı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Taze nane bir tutam
1 domates
2 çay kaşığı salça
Tuz
1 çorba kaşığı karabiber
Yarım kilo tokat yaprağı salamura

Yapılışı:
1. Öncelikle salamura yaprağı suya basıp tuzundan arındıralım.
2. İç malzemesi için, pirinç yarım saat önceden çeşme suyuyla ıslatıp bekleyelim.
3. Daha sonra suyunu süzüp 1 adet kuru soğan doğrayalım.
4. Nane dereotu maydanoz incecik kıyıp atalım. İçine 1 domates doğrayalım.
5. Salça ve baharatlar ekleyip yarım su bardağı zeytin yağı ekleyip suyunu süzdüğünüz yapraklardan alıp saralım.
6. En üzerine limon halkası sıralayalım. Üzerine bir tabak kapatıp tabağın üzerine hafif çıkacak kadar kaynar su doldurup pişirelim. Önce hızlı ateş kaynayınca kısık ateşte pişirin.
Kabak Sıyırma
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 orta boy sakız kabağı
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
Dereotu (isteğe bağlı)
1 adet kesme şeker
Tuz
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
1 su bardağına yakın su

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp, tepelerini kesin. Sebze soyucu ile her kabağı çekirdeklerine gelene kadar sıyırın.
2. Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Üzerine kabakları, daha önce yıkayıp ılık suda beklettiğiniz pirinçleri, kesme şekeri, tuzu, yarım limonun suyunu ve 1 su bardağına yakın sıcak suyu koyup, ocağı en kısık duruma getirip pişmeye bırakın.
Benim Lahana Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur
2 kaşık salça
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Dereotu
2 tane soğan
Yarım su bardağı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencerede lahanaları 10 dk haşlıyoruz. Onlar haşlanırken içimizi yapıyoruz. Tencereye yağı koy üzerine soğanları doğra pembeleşinceye kadar kavur. Kavrulduktan sonra salçasını ,baharatını, pirinçini ,bulgurunu ,tuzunu suyunu koy demlenmeye bırak. Demlendikten sonra bir tencereye lahanaları sar. Üzerine sosumuzu koy ve pişmeye bırak benim ki biraz dağıldı çünkü çok pişirmişim :-)
2. Benim Lahana Sarmam 10.12.2015 13:32 tarihinde güncellendi.
Butik Pasta Katkısız Pandispanya
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta (large)
198 gr şeker
119 gr un
22 gr kakao
40 gr mısır nişastası
1 fiske tuz
4 yemek kaşığı kaynar su

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısını ayrı derin bir kaba beyazını ayrı bir kaba alıyoruz.
2. Önce yumurtaların akını 1 fiske tuzumuzu atarak kar gibi olana kadar hızlı devirde çırpıyoruz. (Yumurta beyazı kabı ters çevirdiğimizde kapta kalacak kadar köpük olacak )
3. Yumurta sarılarını da şekerle kremamsı bir hal alana kadar çırpıyoruz.(4 yemek kaşığı kaynar su ilave ediyoruz ki bu şekerin hızlı şekilde erimesini sağlayacaktır)
4. Sarısı da beyazlayıp kremsi bir alınca artık çırpma işlemimizi bırakıyoruz ve bir kapta kuru malzemelerimizi (un, nişasta, kakao) karıştırıyoruz.
5. Diğer taraftanda yumurta sarılarımızın üzerine köpük hale getirdiğimiz yumurta aklarımızı alıyoruz.
6. Tahta veya bir plastik spatula yarımıyla yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden karıştırıyoruz.
7. Ardından kuru malzemelerimizi de ilave ederek dikkatli bir şekilde yumurtalara kuru malzemelerimizi yediriyoruz. (Burada ki tek püf noktamız yumurtaların söndürmemek aksi takdirde pandispanyamız istediğimiz gibi kabarmayacaktır )
8. Daha sonra pandispanya karışımımızı alttan yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile sardığımız 17 veya 20 cm pandispanya çemberine alıyoruz.
9. Karışımımızı döktükten sonra tepsimizi birkaç defa sıkıca kalıbı da tutarak tezgaha bir kaç defa vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkarıyoruz ki pandispanyamız eşit şekilde dengeli pişsin.
10. Önceden ısıttığımız 185 derecelik fırımımız 55-60 dk açmadan kapağını pişiriyoruz.
3 Malzemeyle Koko Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta akını köyü kıvama gelesiye kadar çırpalım.
2. Şekeri ve hindistan cevizini ilave edip nazik bir şekilde karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yemek kaşığı ile ceviz büyüklüğünde şekil vererek tepsiye dökelim.
4. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun ayrıntılı tarif için
Ekşili Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 tane kabak
3 tane domates
2 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane limon
Bir kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. İlk önce şunu belirtmeliyim benim kabaklarım küçüktü sizin ki büyükse 5 tane falan kabak kullanabilirsiniz. Evet şimdi başlayalım. Soğanları doğrayıp orta ateşte pembeleşene kadar pişirin.
2. Daha sonra domatesleri küp küp doğrayıp az kavurun.
3. Aynı şekilde doğradığımız kabakları, nohudu sarımsak ve salçayı da ekleyip karıştırın.
4. Bir litre su ekleyip kısık ateşte pişirin.
5. Piştikten sonra limon suyu ekleyin. Afiyet olsun. (bu arada yanında bulgur pilavı da olursa çok güzel oluyor )
Şip Şak Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağından çok az un
Margarin

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içinde yumurtaları çırpınız. Üzerine sırası ile süt su tuz un eklenerek çırpınız.Tavaya bir çay kaşığı margarin koyulur ve kızınca 1 kepçe karışımdan dökülür. Arkalı önlü kızartılır. Karışım bitene kadar aynı işlemi tekrar ediniz.Tavaya her defasında 1 çay kaşığı kadar margarin ekleyiniz.İsteğe göre krepin içine peynir konulabilir veya karışımın içine tuz koymayıp çokomel sürebilirsiniz. Sadede tüketilebilir.Afiyet olsun 😀 Takip etmeyi unutmayın 👍
2. Şip Şak Krep 12.12.2015 20:07 tarihinde güncellendi.
Kış Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 kilo biber
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağın yarısı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Biberler temizlenip üç kısmından kesik atılıp yıkanır.
2. Sarımsaklar temizlenip doğranır.
3. Yapacağınız kavanozun içine 1- 2 diş sarımsak atıp biber koyalım .
4. Ortasına tekrar sarımsak tuz ekleyip kalan biberlerin hepsini koyup tuz, sarımsak nar ekşisi koyup suyunu koyalım.
5. En üstüne tahta veya taş koyarak bastıralım.
6. Kapağını kapatıp serin verde saklayalım.
7. Buz dolabında koyabilirsiniz.
Konsantre Kızılcık Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kızılcık
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kızılcıklar ayıklanır ve yıkanır sonra tencereye konulur ve içine su eklenir.
2. Yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakılır.
3. Sonra iyice ezilerek süzülür.
4. Süzülen kızılcık suyu üzerine toz şeker konur.
5. Yaklaşık 1 saat daha kaynatılır ve kavanoza koyulup ters çevrilir , buz dolabında saklanır. Afiyet olsun.
Pişmeyen 4 Malzemeli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200-250 gr petibör bisküvi
400 gr sürme çikolata
3 tane 175 gr lik sürme peyniri
100 -125 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi buzluk torbasına koyup eziyoruz ve kabımıza koyuyoruz .
2. Ayrı bir tabağa tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı sürme çikolatamızı koyup mikrodalgada eritiyoruz ve bisküvilerin içine döküyoruz ve elimizle yediriyoruz .
3. Kelepçeli kalıbımıza aklayıp, eşit şekilde dağıtıp bastırıyoruz ve kenarlarını yükseltiyoruz sürme peynirimizi geri kalan sürme çikolatayla karıştırıyoruz ve kabımıza aktarıp düzlüyoruz ve 2 saatliğine buzdolabına kaldırıyoruz .
Kakaolu İçi Dolgulu Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar(2-3 su bardağı arası)

Yapılışı:
1. Bismillahirrahmanirrahim🌻İlk önce oda ısısında yumuşamış margarini bir kaba alıyoruz. Sonra sıvı yağı şekeri yumurtayı kabartma tozunu vanilyayı kakaoyu ekliyoruz. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ve beş on dakika dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz. Hamurumuzndan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini açıyoruz ve harcımızdan koyup tekrar yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. 170*derece fırında içi pişene kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz pişerken Şerbetini hazırlıyoruz. Ve son olarak fırından çıkan kurabiyeleri ılık şerbete batırıp sonra hindistan cevizine buluyoruz Servise hazır ediyoruz. Afiyet olsunnnn💟
2. Kakaolu İçi Dolgulu Islak Kurabiye 17.07.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
6+Ay Bebek Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tel şehriye
1 su bardağı su
2 tablet ilik suyu

Yapılışı:
1. Unu ve yoğurdu tencerede karıştıralım birbirine yedirelim.
2. Sonra suyumuzu dökerek karıştıralım pişirmeye başlayalım.
3. İlik suyunu katalım kaynamaya başlayınca şehriyemizi katalım kaynatalım. Bebeğimize afiyet şifa olsunYumurta tercih etmedim dileyen tercih edebilir un ve yoğurdu karıstırırken sarısını katabilir.7. aydan sonra ilave olarak kuru nane katabiliriz
Minnak Süslü Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı un istenirse eklenebilir
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt krem şanti için
Damla çikolata
Pasta süsleri

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır rengi değişene kadar.
2. Sıvı yağ süt un kakao çırpılır çok cıvık olmasın 1 kaşık daha un koyabilirsiniz.
3. Kabartma tozu , vanilya ilave edip çırpılır küçük kek kalıplarına koyup üzerine damla çikolata serpebiliriz.
4. 200 dece ısınan fırında 180 derecede pişiriyoruz.
5. Soğuyan kekleri silikon kaptan çıkarıp kağıt kalıpların içine koyun.
6. Üzerine krem şantiyle ve pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz.
7. Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıyorum daha koyu olsun diye çok pratik yapması süslemesi de çok zevki çocuklarınızla zevke yapılabilecek tarif. Ben 12 adet çıkarttım kalıp denk geldi şimdiden kolay gelsin.
Leziz Mi Leziz Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilin
2 su bardağı un( tepeleme kullanmadım azar azar ekleyin )

Yapılışı:
1. Öncelikle kek malzemeleri oda ısısında olsun.
2. Hemen bu lezzetli tarifi anlatmaya başlıyorum. 😊
3. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım, sütü sıvı yağı ekleyip az karıştıralım, kakao ve vanilyayı ekleyelim un ve kabartma tozunu eleme kabına alıp ikisini bir eleyerek kaba ekleyelim ve mikserle çırpmaya başlayalım.
4. Küçük borcama az sıvı yağ döküp her yerine güzelce sürelim ve kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim. (Benim kekim 30 dakikada pişti alt üst ayarında fırınınız yakıyorsa eğer kontrollü olarak pişirelim bazı fırınlar erkende pişiriyor kürdanla kekin ortasından kontrol edelim. )Pişen keki soğumaya bırakalım.
6. Keki fırına verdiğinizde krema için; vanilya, çikolata ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştırıp koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim.
7. Ocaktan alıp vanilyasını ekleyip karıştıralım biraz ılınınca toz şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
8. Damla çikolatayıda ekleyip kaşıkla karıştıralım. (Sanırım ben sabırsız davrandım hala sıcakken eklemişim damla çikolataların bir kısmı kayboldu ama böylede güzel oldu kremasında vaktiniz varsa iyice soğuyana kadar bekleyin vakit yoksa çokta önemli değil kremasındada çikolata lezzetli oldu. 😊)
9. Keki kalıptan çıkarıp kenardan bir parmak içeri kısmını taban kısmına gelmeyecek şekilde oyup çıkaralım ve çıkardığımız kekleri ufalayalım veya isterseniz rondodan geçirebilirsiniz ben elimle ufaladım.
10. Muzları bütün şekilde yerleştirelim veya bir muzu ikiye güzelce keselim ve üzerini kremayla kaplayalım(orta kısmı yüksek olsun)ufalanmış keklerle kremanın üstünü kaplayalım(Muzu yerleştirmeden çok az altınada krema sürebilirsiniz isteğe bağlı canınız nasıl isterse. 😊)
11. Buzdolabına bırakıp en az 4-5 saat dinlendirelim bir gece beklerse daha güzel olur. Dinlenmiş pastamız afiyetle yenmeye hazır afiyet olsun. 😊🌼
Sağlıklı Yulaflı Kahvaltılık Waffle (Mango Sosuyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr yulaf (zart yani nerdeyse un gibi olan)
500 ml Buttermilk (Buttermilk)
100 gr tereyağ (eritilmiş)
4 yemek kaşığı bal
4 adet yumurta
1 cimdik tuz
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
3 yemek kaşığı tam buğday unu
Biraz maden suyu (Mineralwasser)

Yapılışı:
1. Bir gece önceden Yulafi ve buttermilki bir kaba alın karıştırın, kapağını kapatın ve dolaba kaldırın. Mango sosu hazırlayın.
2. Şekerleri bir tencereye alın ve hafif karamelize edin (sarı renk kalmasına özen gösterin) Dikkatlice portakal suyunu ilave edin ve karıştırın. Mango parçalarını ve zencefili ilave edin, kısık ateşte 5 dk kaynamaya bırakın ara ara karıştırın.
3. Blenderden geçirin, kremayı ekleyin, karıştırın soğumaya bırakın (Ben mango sorunuda bir gün önceden hazırladım.
4. Mango sosunu daha sıcakken bir kavanoza koydum, kapağını kapattım, ters cevirdim, 5 dk beklettim ve dolaba kaldırdım).
5. Waffle için: Yumurtayı çırpmaya başlayın. Çırparken sırasıyla tuz, tereyağ, limon kabuğunu, balı, tam buğday ununu ekleyin.
6. Bir gece önceden hazırladığınız yulafi ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Kıvamını açmak için biraz maden suyu ekleyin. (hamur biraz koyu akışkan olamalı). Waffel makinanızı acın ısınsın.
8. Sıvıyağ ile biraz yağlayın, ve makinanıza göre hamur koyun (Ben bir çorba kepçesi koydum)
9. Altın sarısı olana kadar kızartın. Mango sosu ve isterseniz pudra şekeri ile dilediğiniz gibi servis yapın. Deneyeceklerin eline sağlık. Afiyet olsun Youtube kanalıma abone olmayı unutmayın 🤗😊⚘