Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kasap Köftesi (Nefis Kuru Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
700 gram yağsız dana kıyma
4 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir kaba alıyoruz. Soğanı rende ya da robottan geçiriyoruz. Bayat ekmek içlerini ufaladıktan sonra yumurtasını kırıp baharatlarını ekliyoruz. Bütün malzemeyi ekleyerek yoğuruyoruz. Elimize küçük topak yaptığımızda dağılmıyorsa harcımız köfte olmaya hazırdır. 1 küçük kaseye bir miktar su koyarak elimizi suya bandırıp küçük topaklar elde ediyoruz. Topaklara isteğe göre şekil veriyoruz. Düz bir tepsiye alarak dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen köftelerimizi kızgın yağda orta ateşte yakmadan kontrollü pişiriyoruz. Kızaran köftelerimizi genişçe bir kaba peçete sererek üstüne koyup fazla yağını alıyoruz. Köftelerimizi servis tabağına alıyoruz. Yanında patates kızartması, pilav ve salatayla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kasap Köftesi (Nefis Kuru Köfte) 11.05.2021 15:43 tarihinde güncellendi.
Peynirli Sodalı Gül Sarması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
250 gr beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Üzeri İçin:
1 tane yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
Üzeri için:
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Maydanozları ince ince doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz. İçerisine beyaz peyniri de ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Üzeri için tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirip çırpıyoruz. Daha sonra tezgaha yufkayı serip, artı şeklinde 4 eşit parçaya kesiyoruz. Her birinin üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan fırça yardımıyla sürüp, iki parmak kalacak şekilde oklavaya sarıp büzüyoruz ve yuvarlayarak gül şeklini veriyoruz. Dilerseniz kürdan yardımıyla da uçlarını tutturabilirsiniz. Ben içlerine kıvırdım. Üzerlerine peynirli karışımdan koyarak yağlanmış tepsiye diziyoruz. Birer kaşık sıvı karışımdan döküyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz. Yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun♥
2. Peynirli Sodalı Gül Sarması Börek 15.12.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Mısır Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda mısır

Yapılışı:
1. Mısırları güzelce yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Birkaç mısır yaprağını da tencereye koyarım ben mısır aromasını daha iyi veriyor. Düdüklü tencere fıslamaya başlayınca 15 dk pişirdim. Benim mısırlar süt mısır olduğundan hemen pişti. Piştikten sonra mısırları süzüp tanelemeye başlıyoruz. Bıçak yardımıyla yapabilirsiniz biraz vakit alıyor açıkçası yaparken biraz pişman oldum ama doğal yemeyi düşününce değer dedim ☺️ Tek seferde ne kadar kullanacaksanız o miktarda buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Buzlukta Mısır Saklama 05.09.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Nefis Bal Kabağı Tatlısı Tam Ölçülü Kıvamlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg. Doğranmış kabak
Üzerine kaplayacak kadar şeker
4 tane karanfil yadaa 1 adet kabuk tarçın isteğe göre

Yapılışı:
1. ❤Kabakların yeşil kısmını alıyoruz❤ Yıkayıp çelik tencereye tek sıra halinde diziyoruz.❤ Üzerini kaplayacak kadar şeker dökelim.❤3 çay bardağı da su koyup ocağın üstüne alalım. ❤Kaynamaya başlayınca altını kısıp 60 dk. Kadar pişirelim.❤Yumuşaklığını kontrol edelim.❤Şerbetinin koyulaşmasını sağlayalım kapatmaya yakın altını açarak yani❤İstediğimiz kıvama geldiğinde altını kapatıp soğumaya bırakalım.❤ Üzerine ceviz fındık hindistan cevizi ve Tahin döküm sunuma hazır.👉👉Bal kabaginin PUF nOkTAsi kabagin üstüne şekeri 5 6 saat tencerenin içinde bekleyip sonra pişirirseniz lezzetinden de yenmez Afiyet olsun
2. Nefis Bal Kabağı Tatlısı Tam Ölçülü Kıvamlı 24.06.2016 16:18 tarihinde güncellendi.
Şipşak Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı mısır unu
1, 5 su bardağı un
1 yumurta
1 paket karbonat
1 paket kabartma tozu
Çeyrek su bardağı ayçiçek yapı
1 avuç şeker
1 çorba kaşığı tuz
4 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba malzemelerimizi ekleyelim.
2. Tüm malzemeler karışana kadar iyice karıştıralım.(Genelde kuru un aşağılarda aralarda kalabiliyor, )
3. İyice karıştığından emin olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize dökelim.(Tepsiye döktükten sonra elinizi ıslatıp üzerinde düzeltme yaparsanız daha pürüzsüz bir yüzey elde edersiniz)
4. Düzleştirmiş olduğunuz hamurun üzerine tahta spatula veya tahta kaşık arkası ile bölmek istediğiniz dilimleri belirtecek şekilde çizelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200°de üzeri kızarana kadar pişirelim.( Yaklaşık 1 saat sürüyor )
Cheesecake (Narlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
50 gr tereyağı
3, 4 yemek kaşığı süt
Yarım çay bardağı fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanı yapmak için bisküviti ve fındığı robottan geçir toz haline getirelim.
2. Daha sonra tereyağını eritip suyla birlikte harmanlıyoruz ve kelepçeli kalıbımızın tabanına iyice yerleştirelim.
3. Kelepçeli kalıbınızın tabanına öncelikle yağlı kağıtla kaplayalım.
4. Sonra harcı koyalım İyice sıkışsın diye bir su bardağı tabanıyla iyice sıkıştıralım buzdolabına kaldıralım,
5. Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
6. Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
8. En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki kelepçeli kapı çıkarıp harcın üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
9. Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 170, 180 derecelik fırında pişiriyoruz. (Fırından fırına değişiyor)
10. Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
11. Soğuyunca hazırladığımız narlı sosumuzu üzerine koyup bir gece buzdolabında dinlendirin daha sonra nar taneleriyle süsleyerek servis yapalım. .Afiyet olsun🙂.
Patatesli Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana kuşbaşı
1 orta boy kuru soğan
2 orta boy patates
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber, karabiber, kekik
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ koyup ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip (yüksek ateşte) rengi dönene kadar soteleyin. Ateşi biraz kısıp defne yaprağını ilave edin ve kapağını kapatın. Etler suyunu salıp çektiğinde ince ince kıyılmış sarımsağı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin, etlerle birlikte 6-7 dakika kavurun.
2. Patatesleri (kuşbaşı etlerle aynı boyutta olacak şekilde) küp küp doğrayın, kavurmanın bulunduğu tencereye aktarın. Damak tadınıza göre tuz ve baharatlarını da ilave edin. Bütün malzemeyi birbiriyle harmanlayın. Ve patateslerin boyunu geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Kapağı kapalı şekilde suyu çekmesi için ağır ağır pişirin. Kavurma, suyunu çektiğinde üzerine tereyağ ekleyip patatesleri ezmeden karıştırın. Pilavın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🍴👌
3. Patatesli Et Kavurma Tarifi 13.03.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Fırında İçli Köfte ( Yahudi Köftesi Urfa Yöresi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı un
2 yumurta
kırmızı toz biber tuz
yarım yemek kaşığı salça
bulguru ıslatmak için sıcak su

Yapılışı:
1. İçli köfte hepimizin bildiği nefis bir lezzeti olan milli yemeğimizdir. Doğu anadoluda farklı yemeklerini yaptıklarını biliyoruz. Analı-kızlı yemeği urfanın yahudi köftesi gibi. Köfteler hep içli köfte ama yemek sunumu farklı. Ben de tv de izledim ilk defa duydum yahudi köftesi diye, ismi tuhaf buldum ama yemek denemeye değerdi. Ben de öyle yaptım ama pişirmesini fırında tercih ettim, sonuç nasıl mı oldu süper ötesi 😄 bence urfalılarda bu şekilde yapmalı😄
2. Bulguru sıcak suyla ıslatalım ( ara ara sıcak su katmalısınız bir anda çok su hamurlaştırır. ) İrmiği ve diğer malzemeleri de ilave edin ve yoğurun. ( ben hamur yoğurma makinasını kullandım elimle hiç yoğurmadım)İç harcı için kıymayı ocağa alın, suyunu bırakıp çekince soğanı, salçayı ve baharatları ilave edin. En son maydanoz katıp ocaktan alın. Bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde koparın elinizde yassılaştırın ve bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup kapatın. Normal içli köfteden daha küçük olmasına dikkat edin ( urfalılar muska şeklinde yapıyor) hepsi bitince fırın kabına yerleştirin ve sosunu hazırlayın. Yağları ocağa alın, salça, kırmızı biber ve tuzu ilave edin. 2 su bardağı su ilave edin, kaynatmanıza gerek yok. Salça erisin yeterli. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin ve fırınlayın. Üst kısmı kızarıp sertleşirken alt kısmı yumuşak kalacaktır o yüzden üstü kızarınca ters çevirin. Yeterince pişince suyuyla beraber servis edin, afiyet olsun.Not: dağılır korkusu olanlara kesinlikle dağılmıyor yerken de kolaylıkla yeniliyor.
3. Fırında İçli Köfte ( Yahudi Köftesi Urfa Yöresi) 21.01.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un
1 paket bitter çikolata (80gr)
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Merhabalar sevgili hanımlar;herkesin bildiği revaniyi bu kez de çikolata ile denemenizi öneririm.
2. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. şeker ve suyu 7-8 dakika kaynatalım. Limon suyunu ekleyip bir iki dakika sonra ateşten alalım ve ılıtalım.Çırpma kabına şeker ve yumurtaları alıp krema haline gelinceye kadar çırpalım. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Tüm malzemeyi birleştirelim. Yağlanmış dikdörtgen borcama alıp 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. (benim 25-30 dakikada pişti). Fırından çıkarınca ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Kare kare keselim. ılık şerbetini dökelim. Çekmesini bekleyelim. ( şerbetinin ölçüsü tam geliyor. Hiç artmıyor. ) üzerini Hindistan ceviziyle süsleyelim. Soğuyunca servis yapalım.Afiyet olsun.
3. Çikolatalı Revani 03.03.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağından biraz eksik un

Yapılışı:
1. Çırpma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, yağ, kakao, un ve vanilinde eklenerek 1 dakika daha çırpılır. Son olarak damla çikolata ve kabartma tozu ilave edilerek kaşıkla hafifçe karıştırılır. Muffin kalıplarına pay bırakılarak doldurulur. 180 ° C fırında 20 dk pişirilir. Üzerine hazır beyaz çikolata sos pişirilir. Krema torbasına alınarak eşit şekilde sıkılır. Üzerlerine çilek konur ve hazır afiyet olsunnn 😊 @kubranin. Mutfagi #kubraninmutfagi
2. Beyaz Çikolatalı Cupcake 16.03.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
Susamlı Fındıklı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı (beyazını üzerinde kullanacağız)
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. Kuru malzemeler hariç, hepsini bir kaba alalım ve krema kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
2. Sonra öbür malzemelerini de ekleyelim. Unu, azar azar kullanalım ve yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizde yuvarlayalım.
4. Ardından yumurta akına ve sonra susama batıralım, tepsimize dizelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim.
Teremyağlı Hazır Yufkadan Peynirli İçli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase peynir
Yarım paket teremyağ

Yapılışı:
1. Yufkamızın 3 adedini de katından açalım. Açtığımız yufkamızı ortadan ikiye keselim.
2. Üst üste koyalım aynı boyutta hepsi zaten.
3. Süt ve yağı karıştırıp ilk katına sürelim ve üzerine peynirimizi de serpelim.
4. Daha sonra yufkamızı dört kenarından içe doğru kıvıralım ve daha önceden ısıttığımız tavamıza koyup pişirelim.
5. İki tarafını da çevirerek pişirelim. Pişen tarafına teremyağ sürelim ve ocaktan alalım. Her kat için aynı işlemi yapalım. Pişirme işlemi bittikten sonra servise hazır. Afiyet olsun. ☺☺
Yoğurtlu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemke kaığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı  nutella
Dilerseniz içine
Çikolata
Bisküvi

Yapılışı:
1. Büyük küçük herkesin severek yiyebileceği üstelik hazırlaması gayet pratik bir tarif arkadaşlar.Turtalarda da kullanabilir, yoğurt sevmeyen çocuklarınıza sevdirebilirsiniz. Buyrun tarife
2. 3 yemek kaşık kadar süzme yoğurtta,3 tatlı kaşığı nutella ile kkarıştın.Dilediğiniz çikolatalı drajelerden koyun karıştırın. ben bebeğimin mama kavanozu ölçüsü için bu kadar yaptım siz attırabilirsinizKavonozun dibine 3 adet bisküvi ufalayın.Üzerine yogurlu karışımı koyun.En üstüne çikolata rendesi yapıp dolapta 10-15 dk bekletin.
3. Kaşık kaşık afiyetle tüketin.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
4. Yoğurtlu Puding 20.07.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
Kuru Patlıcan Mezesi (Kolay Ve Lezzetli)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 tane kuru patlıcan
1 kase yoğurt
1 kaşık tereyağ
1 diş sarımsak
Tuz, karqbiber, kırmızı biber, nane

Yapılışı:
1. Patlıcanları julyen doğrayıp haşlıyoruz. Piştikten sonra suyunu süzüp tabağa alıyoruz başka bi tabakta yoğurdu çırpıyoruz. Çok cıvıl olmayacak şekilde.
2. Ezdiğimiz sarımsağı tuzu ekliyoruz.
3. Patlıcanların üzerine döküyoruz tavada tereyağını eritip nane karabiber kırmızı biber tuzu yakıyoruz patlıcanların üzerine gezdiriyoruz
Tahinli Tart Kek (Muhteşem Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pudra şekeri ve yumurtaları çırpalım. Daha sonra içine sıvı yağ, tahin, süt ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı da döküp çırpalım.
2. Tart kalıbını tereyağ ile yoksa sıvı yağ ile yağlayalım. Her yerine bolca susam serpelim.
3. Üzerine hazırladığımız kek hamurunu döküp 170 derecede pişirelim.
4. Başka bir kasede pudra şekeri ve tahini karıştıralım. Pişmiş olan kekimiz ılıkken üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Renk Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kereviz sapı
1 adet ayıklanmış nar
3 yemek kaşığı tulum peyniri
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Ceviz

Yapılışı:
1. Sapları güzelce yıkayıp küçük küçük kesin.
2. Üzerine narı ,cevizleri ,peyniri, yağı ,ekşiyi ekleyip servise hazırlayın.
Elazığ Usulü Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kısırlık bulgur
domates salçası
biber salçası
1 büyük bağ maydanoz
1 bağ dereotu
7 8 dal taze soğan
2 tane havuç
mor lahana
1 büyük soğan
3 4 diş sarımsak
kuru reyhan
isot
nane
pul biber, karabiber, kimyon, tuz
sıvı yağ
limon
nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle belirli bir miktar belirtmedim .Siz bulgurunuzu kendinize göre ayarlarsınız. Bol sebzeli yüksek dozda lezzet içeren bir kısır tarifidir :).Gelelim tarife, bulgurumuz kaynar su ile ıslatılır. Su çekene kadar dinlendirilir. Dinlenen bulgura salçaları eklenir. İyice karıştırılır. Daha sonra baharatlar, limon suyu, nar ekşisi eklenir. Yeşillikler doğranır .Havuç rendelenir. Ben mor lahana turşumdan koyuyorum .Çok lezzet veriyor. Sebzelerde eklendikten sonra yağ ve tuz konur .İyice karıştırılır. Kısırımız hazır. Afiyet olsun :)
2. Elazığ Usulü Kısır 22.11.2015 17:37 tarihinde güncellendi.
Nefis Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baton kek
125 gr teremyağı yada margarin
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Evinizde kalan kekiniz varsa kullanabilirsiniz. Margarini eritin.Pudra şekerini ve kakaoyu keke ekleyip güzelce yoğurun.
2. Elinizde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın. 🌺🌺
Käsekuchen (Tuzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram un
20 gram maya
1/2 (yarım) kaşık şeker
1 kaşık şeker(kahve kaşığı)
1 bardak su

Yapılışı:
1. Önce hamur malzemelerimizi karıştırıyoruz. . 40 dakika bekliyoruz.
2. Krema malzemelerini de kaşar peyniri hariç karıştırıyoruz.
3. Orta büyüklükteki yuvarlak bir tepsiye kenarları yüksek kalacak şekilde yayıyoruz.
4. Kaşar peynirini hamurumuzun üzerine rendelenmiş serpiyoruz.
5. Üzerine kremamızı döküyoruz.
6. Bayağı sıvı oluyor krema endişelenmeyin.
7. 40 dakika 200 derece de fırınlıyoruz. Afiyetle🙋🏻‍♀️
Puf Puf Yumuşak Sodalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzememizi hazırlayalım.Ardından yumurta süt ve sıvı yağını bir kapta karıştırıp sosumuzu hazırlayalım.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yufkalardan bir tanesini kenarları sarkacak şekilde serelim. Sos dan kaşıkla gezdirip her yerine sürelim.2 inci yufkayı ilk yufkanın üzerine buruşturup serelim. Sosumuz dan sürelim.Peynirli harcın yarısını üzerine serpiştirelim.3. Ve 4. Yufkayı da aralarına sosumuzdan sürüp peynirli harcın üzerine buruşturarak serelim.4. Yufkanın üzerine kalan peynirli harcı düzgünce serpiştirelim.Kaldı 2 adet yufkamız. 5. Yufkayı yine diğer yufkalar gibi buruşturarak serelim. Sosumuzdan gezdirelim.Son yufkayı da aynı şekilde serelim. Kanarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatalım.Böreğimizi düzgünce kareler halinde dilimleyelim.Üzerine 1, 5 şişe madensuyunu her yerine gelecek şekilde güzekce gezdirelim.Sosumuzdan biraz kalmış olmalı. İçine bir yumurta sarısı ve 2 kaşık yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım ve böreğimize sürelim.Böreğimizi bu şekilde 4-5 saar dinlendirelimki sosunu içine iyice çeksin.Ben bir gece buzdolabında dinlendirdim.Dinlenen böreği 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Su böreği tadında nefis böreğimiz hazır.Afiyet olsun.
2. Puf Puf Yumuşak Sodalı Börek 08.06.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Evde Pratik Tavuk Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
tavuğun istediğiniz bir parçası
salça
baharat ( pul biber, kekik, kimyon )
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk haşlanır ve didiklenir. Didiklenen tavuklar sıvı yağda kavrulur. Baharatı ve salçası eklenir ve karıştırılır. Lavaş ekmeği üzerinde pilav ve kızarmış patatesle servis edilir. Afiyet olsun…
2. Evde Pratik Tavuk Döner 01.07.2014 23:59 tarihinde güncellendi.
Parçalanmış Kekten Alternatif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 borcam parçalanmış kek
2 paket kakaolu puding
1 lt süt (Kıvamı size kalmış)
Süsleme

Yapılışı:
1. Önce hazır pudingi pişirdim. Sonra Keki iyice elimle parçaladım. Her bardağın altına önce 1-2 kaşık süt ekledim.
2. Sonra kek doldurdum ve puding tekrar kek yine puding.
3. 2 katlı olacak şekilde. Süslemesi size kalmış. 🧿O değilde misafirler tarif istedi nasıl yaptın diye😂
Pirinç Unu Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kg süt
2 su bardağı dolusu pirinç unu
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ

Yapılışı:
1. 3 su bardağı sütle pirinç ununu açalım.
2. Diğer sütü tencereye alalım, şekeri ilave edelim.
3. Süt kaynamaya başlayınca açtığımız pirinç ununu yavaş yavaş ekleyerek ve hızlıca karıştırarak topaklanmaması için koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
4. Vanilya ve tereyağını ekleyip ocağı kapatalım.
5. Kaselere katıp dilediğiniz şekilde süsleyerek buzdobında soğutup servis edelim.
Kaşık Dökmesi Peynirli Maydanozlu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaya bir tutam tuz atılır ve çırpılır. Sonrasında sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve un ilave edilir. Boza kıvamından biraz daha katı bir hamur elde edilir. İçine rendelenmiş beyaz peyniri isterseniz kaşarda koyabilirsiniz ve bir tutam doğranmış maydanoz eklenir, hafifçe tekrar karıştırılır. Sonra peçeteye çok az sıvı yağ dökülür, teflon tavayı peçeteyle yağlayıp kaşık yardımıyla harcımızdan birer kaşık ikişer kaşık büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz tavaya döküp kaşıkla şeklini yuvarlaklaştırıp orta ateşte iki tarafını da pişirin. Afiyet olsun.
2. Kaşık Dökmesi Peynirli Maydanozlu 29.06.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Köftesi (Kahvaltılık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek( rondodan çekilmiş)
2 yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak rendelenmiş
Tuz
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
İsteğe göre pul biber

Yapılışı:
1. 🌹Herkese selamlar🌹Bu nefis tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum tadı gerçekten çok güzel ve yapılışı bir o kadar kolay !!!yemeklerin yanına veya kahvaltıya yakışan bir tariftir.
2. ➡️ İlk önce ekmekleri rondodan geçirelim veya küçük küçük doğrayalım. Üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğuralım.
3. ➡️İstediğimiz şekli vererek kızgın yağda kızartalım.Köfteleri servis tabağına alalım ve hafif ılıdıktan sonra yoğurtlu sosu sonra tereyağlı sosunu üstüne gezdirelim.
4. Bayat Ekmek Köftesi (Kahvaltılık) 05.04.2016 15:04 tarihinde güncellendi.
Nefis Ve Tam Ölçülü Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 g margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağından azıcık fazla un

Yapılışı:
1. Önce bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan sonra 15 – 20 dakika altı kısık bekletiyoruz.
2. Şerbetimiz olurken bu sırada başka bir tencerede margarini eritiyoruz.
3. Daha sonra sıvı yağı ekleyip özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
4. Daha sonra unumuzu azar azar ekliyoruz. Azar azar dökmemizin sebebi ise helvanın dibine yanmasını önlemek. Un kavrulana kadar karıştırıyoruz.
5. Sonra şerbetimizi ekleyip 2-3 çeviriyoruz. Ocağın altını kapatıp tabaklara alıyoruz. Servise Hazır.Püf Noktası : Şerbetin ve diğer karışımın da sıcak olması gerekir aksi halde helvamız dağılabilir.AFİYET OLSUN.
Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı toz maya veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kahvaltı için çok güzel bir tarif deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍Kabımızın içine süt sıvı yağ su şeker tuzu koyup karıştırıyoruz, daha sonra un ekleyip üstüne mayayı da koyup yoğurmaya başlıyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak hazır olan hamurun üstünü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz bir tabağa pekmezle suyu karıştırıyoruz ,bir tabağa susam koyuyoruz hazır olan hamurumuzdan mandalinadan ufak bezeler alıp elimizle yuvarlaya yuvarlaya uzun yapıyoruz, bir tane daha ayni sekil yapıp uçlarını birleştiriyoruz ve hamuru kıvırarak rulo gibi yapıyoruz ,resimlerde vardı,daha sonra yuvarlak yapıp iki ucu birleştiriyoruz ,önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz, hamur bitene kadar ayni işlemi yapıyoruz, bu malzemeden 9 tane çıkıyor, önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz sıcak sıcak kahvaltıda ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun inşaAllah 😊😋
2. Simit Tarifi 11.12.2015 22:15 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Taza Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
2 adet kuru soğan
4 adet domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Pulbiber
Karabiber
Salça (1su bardağı sıcak su ile açılacak)

Yapılışı:
1. Fasulyeler temizlenir kırma işlemi yapılır (isteğe göre ortadan bıçakla kesilir) yıkanır tencereye konur üzerine soğanlar uzun uzun doğranır ve eklenir. domateslerin kabukları soyulup doğranır üzerine eklenir .Sıvı yağ ,tuzu, toz şekeri baharatları ve son olarakta sıcak suyla açtığımız salçası eklenerek kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişirilir suyunu çekmişse eğer su takviyesi yapılır afiyet olsun :)
2. Zeytinyağlı Taza Fasulye 04.09.2016 14:22 tarihinde güncellendi.