Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mayalı Dukan Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
3 yumurta
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Bir tutam tatlandırıcı

Yapılışı:
1. Siz kahvaltı yapmadan ekmeği yetiştireyim dedim😄 Çevremde Dukan diyetini yapan bir çok insan var ve genelde duyduğum şikayet ekmeklerin içinin tam pişmemesi ve ıslak kalması. İşte bu ıslak kalmayan çok da doyurucu olan bir tarif. Öncelikle derin bir kapta tüm kuruları homojen olana kadar karıştırıyoruz. Sonra ortasını açıp yağ, süt ve yumurtaları ekliyoruz. Güzelce çırpıp içine yağlı kağıt serdiğimiz kalıba kaşık yardımıyla boşaltıyoruz. Çok akışkan bir hamur olmayacağı için kalıba tam yerleştirebilmek adına kaşığı ıslatıp arkasıyla şekillendirin. Üzerini örterek mayalanması için 1 saat bekletiyoruz. Bir saat sonra kabaran ekmeğimizi 175°C de 40 dk pişiriyoruz. Pişince kürdanla içini kontrol ediyoruz. Fırından hemen çıkarmayalım biraz da o şekilde içini çeksin. 1 saat kadar sonra yağlı kağıttan tutarak kalıptan çıkaralım yoksa o buharla alt kısmı nemlenir. Daha sonra günlük 3 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı hakkımız olduğu için ekmeği 3 güne bölüp afiyetle tüketip bir de üstüne zayıflıyoruz😊Hem saf protein hem protein sebze günlerine uygundur. Herkese bol eksiler!👋
2. Mayalı Dukan Ekmeği 26.04.2016 09:32 tarihinde güncellendi.
Pratik El Açması Su Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak su yada süt
Un ( Alabildiği kadar yumuşak kıvam elde edilsin)
Tuz (Miktarı isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Süt ,tuz ve yumurta bir araya getirilir yavas yavas yumuşak bir hamur elde edene kadar unu ilave edilir ve yoğurulur.
2. Hamur 7 eşit parçaya bölünerek tava boyutunda açılır.
3. Bir kenarda bekletilir.
4. Açılan yufkalar önceden kaynatılmış tuzlu suya atılıp 10 saniye tutularak çıkarılır ve sıkılarak yağladığımız tavaya serilir.
5. İkinci katına dördüncü katına ve altıncı katına malzemesi konur ve 7 yufka bir tavaya serilir. Bu tarif tavada pişirilerek alt üst yapılarak yapılmaktadır.
Etli Araka Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
2 soğan
4 orta boy patates
2 havuç
300 gram araka
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye yıkadığımız etlerimizi koyup kavuralım. Etler suyunu salıp çekince sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Diğer tarafta soğanları ve havuçları küp küp doğrayalım ve tencereye yağlarımızın üzerine alıp kavuralım. Güzelce kavrulduktan sonra pişen etlerimizi koyup karıştıralım. Salçamızı ekleyelim ve kavuralım. Sonra iri küp doğradığımız patatesleri ve arakaları ilave edip karıştıralım. Baharatlarımızı ve suyumuzu ilave edelim ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Patatesler pişince yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet Olsun.
2. Etli Araka Yemeği 01.11.2015 15:35 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mısır Gevrekli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı nişasta (Ben mısır nişastası kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri
150 gram teremyağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ekmeğe sürülen çikolata (3-4 çorba kaşığı)

Yapılışı:
1. Yumurta, un, nişasta, pudra şekeri, margarin, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozunu bir kapta karıştırıp küçük toplar halinde şekil verin.
2. Şekil büyüklüğünü isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
4. Pişip soğuyunca az bir sıvı yağda eritilmiş çikolataya batırıp mısır gevreğine bulayın. İster kurabiyenin tamamını bulayın isterseniz sadece üstünü bulayın tercih sizin.-Tadına doyamayacaksınız şimdiden afiyet olsun.
En Pratik En Lezzetli Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce kıymayı yoğuralım.
2. Kıymaya ince ince kıydığımız sarımsak soğan ve kabuğunu soyup rendelediğimiz domates, doğradığımız maydanoz ve diğer malzemeler eklenir iyice yoğrulur. Lezzetlerin özdeşleşmesi için yoğurma işlemini uzun tutmakta fayda var.
3. Kıyma dinlenirken yufkaları hazırlayalım. 1 yaprak yufkayı tezgahın üzerine serelim üzerine fırça yardımıyla su ve yağ karışımından sürelim. çok bol sürmeyin ama çok az da sürmeyin.
4. Diğer yufkayı da serdiğimiz yufkanın üzerine serin yine bu yufkayı da yağlayın. 3. yufkayı da diğer yufkaların üzerine serin fakat bu son katı yağlamayın çünkü buna kıyma harç gelecek.Daha pratik çalışmak adına önce kesme işlemini bitirin sonra kıyma harçları yufkalara paylaştırın. Ben küçük sevdiğimiz için kapak ile kesiyorum büyük yapmak isterseniz pasta tabağı ile kesebilirsiniz yufkaları.
5. Kestiğimiz yufkaları kıymaları elimizle bastırarak yerleştirelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 200 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü şekilde pişirelim.Biz ben bu tarifi yaptığımdan beri dışarıda lahmacun yiyemiyoruz hem çok lezzetli hem de dışarıdan farkı yok asla. Afiyet olsun
Karışık Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane çeri domates
Yarım demet semiz otu
1 tutam maydanoz
Küçük bir parça mor lahana
1 tane limon
Tuz
Nar ekşisi ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler güzelce yıkanıp doğranır. Kaseye alınır limon, tuz, nar ekşisi ilave edilip harmanlanıp servis tabağına alınıp servis edilebilir.Afiyet Olsun😊😊
2. Karışık Semiz Otu Salatası 11.05.2016 13:27 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Şahane Terbiyeli Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
Et suyu yahut tavuk suyu ( ben et suyu kullandım)
Sıcak su
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizin kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım.
2. Piştikten sonra blenderdan geçeceğimiz için küpleriniz çok minik olmasa da olur.
3. Ardından çorba tenceresine zeytinyağını alalım, ince ince doğradığımız soğanları ilave edelim ve soğanlar yumuşayıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Kavrulan soğanların üzerine patateslerimizi ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım.
5. Hafif kavurduktan sonra unu da ilave edelim karıştıralım.
6. Daha sonra elimizde bulunan et suyu yahut tavuk suyunu yoksa eğer et suyu tabletini (sağlık açısından tableti çok tavsiye etmiyorum) ilave edelim.
7. Kıvamını ayarlayana kadar da sıcak su takviyesi yapalım. Bardak ölçüsü veremiyorum bu tarifimde ben göz kararı su ve et suyu ekledim.
8. Ardından çorbamızın altını kısalım, karabiber ilavesi yapalım ve kapağı yarı aralık şekilde patatesler yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım.
9. Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıp çorbayı blenderdan geçelim.
10. Patatesler ezilip kaybolunca tekrar ocağa alalım ve altını kısalım.
11. Terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu alıp çırpalım.
12. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp yavaş yavaş terbiye kasesine ilave edip karıştıralım.
13. Yumurta ve limon suyu terbiyesini direk kaynayan çorbaya dökerseniz yumurtanız içinde pişecektir ve çorbanız ziyan olur bunu istemeyiz. Lütfen önce çorbadan biraz alıp kasenin içinde terbiyeyi ılıtmayı ihmal etmeyin.
14. Terbiyeyi ılıttıktan sonra azar azar çorbamızı karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.
15. Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ilave ediyoruz ve altını kapatıyoruz.
16. Sosu için 1 kaşık tereyağında tatlı/acı isteğinize göre kırmızı toz biberi yakıyoruz ve çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çorbamız servise hazır dilerseniz benim gibi servis ederken sostan biraz ayırıp serviste kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Sevgiyle kalın😊🍀
Tarhanalı Çubuk Kraker (Hesabını Bilen Anne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
4 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dilim beyaz peynir
1 çay kaşığı karbonat
Nane
Çörek otu (isteğe bağlı)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Tarhana 1-2 saat önceden çok az suyla ıslanır. Tüm malzemeler karıştırılır.
2. Peynir tuzlu olduğu için tuz koymaya gerek kalmıyor.
3. Açılabilecek kıvamda yumuşak bir hamur elde edilir. Kolay şekil alması için 1 saat buzdolabında bekletilir.
4. Daha sonra açılarak çubuk şeklinde kesilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirilir. Tarif instagramda hesabınıbilenanne ‘nin tarifi. Ben sadece çörek otu ekledim. Kendisine çok teşekkür ederim.
Pratik Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su ( 400 ml )
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı beze yapmadan önce hamuru toplamak için
6 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ,  cıvık bir hamur elde edeceğiz fakat yoğurdukça eldeki yapışıklığını bırakacaktır.
2. Az un ile hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz.
3. Üzerini bez ile örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz.
4. Feliz_rotimaker ile arkalı önlü kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Kesme Makarna Çorbası (Bebekler İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Ev yapımı makarna
Kemik suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Kemik suyunu tencereye koyun, ev yapımı makarnayı içine dökün, biraz tuz serpiştirin. (Kemik suyunu istediğiniz kıvama göre katın.) 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Ilık bir şekilde bebeğinize yedirebilirsiniz. Bebişlerimize afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Kesme Makarna Çorbası (Bebekler İçin) 11.12.2015 23:22 tarihinde güncellendi.
Mısırlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı mısır
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı meyönez
3 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. İlk önce kebabı koyuyoruz.
2. Sonra mayonez koyuyoruz.
3. Sonra mısırı koyuyoruz.
4. Sonra tuz sonra tereyağ sonra ayçiçek yağı ve sonra koyduklarımızı kavuruyoruz (30 sn) sonra yumurtaları kızıyoruz ve 1 dk pişiriyoruz ve şunu unutmayın mısır dondurulmuş olucak konserve mısırda olabilir .Afiyet osun
Düdüklü Tencerede 10 Dk Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
Taze fasulye ( 2 avuç tutamıyla )
Arpacık soğan
2 orta domates
2 tane kabak
2 tane sivri biber
8-9 tane sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kekik, tuz, karabiber
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce kuş başı doğranmış etlerimizi soteleyelim arpacık soğanlarımızı da ilave ediyoruz ben salçayı sos yapıp üzerine dökmek yerine kavuruyorum.
2. Sırasıyla patates taze fasulye kabağı sivri biberimizi dometeslerimizi sarımsağımızı en üste patlıcanı koyuyorum tuzunu da ilave ediyoruz.
3. 1 yemek kaşığı tereyağını yemeğin üzerine koyuyoruz hiç şu koymadan düdüklünün kapağını kapatıyoruz, zaten piştikten sonra bütün sebzeler yeteri kadar sularını salacaklar. Yinede siz bilirsiniz.
4. Bol sarımsaklı olunca yemeğimiz dahada lezzetli oluyor.
5. Türlü yemeğimiz piştikten sonra sıcak olarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋
6. Düdüklü Tencerede 10 Dk Türlüsü 06.10.2015 22:16 tarihinde güncellendi.
Hanımeli Gül Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar Ramazan için hem hafif hem kolay hem de şerbetli bir tatlı 😃
2. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri kaynatıp ocağı kapatıp 2 damla limon ilave edip ılımaya bırakıyoruz.
3. Tatlı hamurunu hazırlamak için erimiş margarin, sıvı yağ, irmik, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya yoğurma kabına alıp iyice çırpılır
4. Daha sonra azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
5. Hazırlanan hamur düz bir zemin üzerinde yaklaşık yarım santim kalınlığında açılır
6. Su bardağı ile yuvarlak kesilir. 3 adet yuvarlak üst üste gelecek şekilde fotoğraftaki gibi sıralanır.
7. Daha sonra rulo şeklinde sarılır. Ortadan ikiye kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
8. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
9. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür
10. Soğuyan ve içini çeken tatlılar servis yapılır.
11. Hanımeli Gül Tatlısı 14.06.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Patates Püresi Yatağında Kadınbudu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kadın budu köfte (14-15 adet için)
1 orta boy soğan
500 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç (50gr)
1 yumurta
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kadar kimyon
Biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfte için öncelikle pirinçler yıkanır ve suda haşlanır.
2. Suyu süzülür kenara alınır. Soğanlar yemeklik doğranır. Biraz sıvı yağ ile tavaya alınarak iyice ölene kadar sotelenir.
3. Sote soğanın üzerine kıymanın yarısı yani 250 gr eklenir ve kavrulur. Altı kapatılır. Yağı süzülerek kenara alınır.
4. Bir karıştırma kabına kalan 250 gr çiğ kıyma, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, haşlanmış pirinç ve kavrulmuş soğan-kıyma karışımı da eklenerek iyice yoğrulur.
5. Karışım en az yarım saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra şekillendirilir. Kızartırken önce galeta ununa sonra yumurtaya batırılarak kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
6. Patates püresi için; patateslerin kabukları soyulup haşlanır. Haşlanınca biraz ezilir.
7. Süt ve tereyağı eklenerek iyice püre kıvamına gelene kadar ezilir.
8. En son tuz ve karabiberi eklenir. Servis tabağına önce patates püresi, üzerine ise köfteler konularak sıcak servis edilir.
Helvalı Muska Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet baklavalık yufka
250 gr kakaolu cevizli helva

Yapılışı:
1. Yufkaları uzun olacak şekilde 4 parmak genişliğinde kesiyoruz. 2 yufka üst üste gelecek şekilde alıp ucuna 1 tatlı kaşığı kadar helva koyup muska şeklinde sarıyoruz.
2. Ucunu yapıştırmak için ıslatıyoruz. Bütün yufkaları sardıktan sonra tavaya yağ alıp kızdırıyoruz.
3. Muska tatlılarımızı bu kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz. Fazla yağını çekmesi için.
4. Soğuduktan sonra üzerine 1 kaşık kakao ve pudra şekeri serpiyoruz. servise hazır🤗
Tarçınlı Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. 3 yumurtayı bir kaba kırıp, üzerine bir su bardağından biraz fazla şeker ekleyelim.
2. Yumurta ve şeker karışımı beyaz oluncaya kadar mikser yardımıyla karıştıralım.
3. Daha sonra kalan diğer malzemelerimizin tümünü ekleyip yeteri kadar karıştıralım.
4. Yağladığımız ve hafifçe unladığımız kek kalıbının içine boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyalım, 45-50 dakika kadar pişirelim.
Semiz Otlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 bağ semiz otu
Zeytin yağı
Kapya biber
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Soğan
Beyaz peynir
Yufka (İç malzemeyi ne kadar koyduğunuza göre miktarı değişir)

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı alınır.
2. Üzerine soğan ve kapya biber ince ince doğranarak eklenir.
3. Tuz karabiber ve tozbiberi de ekliyoruz.
4. Tam eritmiyoruz. Ardından semiz otları doğranarak tencereye alınır.
5. Biraz sönecek kadar kavrulur onu da tamamen eritmiyoruz. İç az ılıyınca bir kase beyaz peyniri de ekliyoruz. (Katılmasa da olur, yakışacağını düşünüp koydum, çok sevdik)
6. Ardından yufkalar, resimdeki gibi ortadan kesilir, yarım ay sekli elde edilir.
7. İç uzun bölüme yayılır (Ben içi çok az tuttum) artında rulo şeklinde sarılır.
8. Yağlanan tepsiye kol böreği şeklinde teker teker dizilir (tüm yufkalara aynı şekilde devam edilir)
9. Daha sonra sos malzemeleri karıştırılır ve tüm yufkaların üzerine eşit şekilde dökülür.
10. 15 dk bekletilip, 200 derecelik fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.6-8 kişilik dedim ama biz 2 kişi tüm tepsiyi bitirdik 😁 siz abartmayın 😁 şimdiden afiyet olsun 😋
Nefis Kışlık Ezme Turşu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2,5 kilo domates
10 acı biber
Yarım demete yakın maydanoz
7-8 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp rondoda çekelim çok püre olmasın maydanozu ve sarımsağı da çekelim domatesle beraber leğene alalım, üzerine biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Sıvı yağı, sirkeyi ve kaya tuzunu ilave edip karıştıralım üç saat boyunca o şekilde bekletelim ara ara karıştıralım tadına bakalım tuzu ve sirkesi yeterli değilse biraz daha ilave edebilirsiniz. Damak tadınıza uygun yapın.
3. Kavanozlara koyup ağzını sıkı kapatalım güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.
4. Buzdolabında da saklayabilirsiniz. Yapıldığı anda yenmeye hazırdır.Afiyet olsun.
Limonlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
1. Kelepçeli kalıbın tabanına rondodan geçirilmiş burçak bisküvileri tereyağ ile karıştırıp bastırarak yayın. Buzdolabına kaldırın.
2. Ayrı bir yerde sütle tüm malzemeleri karıştırıp muhallebiyi yapın.
3. Kalıptaki bisküvilerin üzerine dökün.
4. Limon peltesini de yapıp en üste onu da yayın. 1 gece dinlensin dolapta.
5. Ertesi gün ferah ferah bir tatlı hazır; ) çok da hafif oluyor. Limon peltesi soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun 😉
Ağızda Dağılan Yaprak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
vanilya
1 yumurta
un

Yapılışı:
1. Arkadaşlar sizlere oldukça yapması kolay ve bi o kadar da gösterişli güzel ağızda dağılan bütün özel günlerinizde yapabileceğiniz bir kurabiye tarifi vereceğim
2. Yaprak kurabiyenin hamuru için öncelikle oda sıcaklığında ki margarin veya tereyağını hamur yoğurma kabinin içine koyuyoruz. Sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilyayı ve pudra şekeri de koyup biraz yoğuruyoruz. Ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle uçlarını hafif sivri yaparak yaprak şekli veriyoruz. Bıçağın ters tarafını kakao ya batırıp önce yukarıdan aşağıya doğru bi çizgi çekiyoruz ve tekrar kakao ya batırarak kenarlarına da çizgiler yapıyoruz ve yaprak şeklini veriyoruz. Bütün hamur bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz ve yaptığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180°lik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve kurabiyeler soğuduktan sonra ister çay ister kahve ile servis edebilirizzz.
3. Afiyet olsun 💐 💐 💐 💐
4. Ağızda Dağılan Yaprak Kurabiye 09.08.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Karışık Deniz Ürünlü Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 g karışık deniz ürünleri
250 g makarna (Penne)
1 sarımsak
1 kuru soğan
1 sebze bulyon
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salça
4-5 küçük domates
Tuz, karabiber, reyhan

Yapılışı:
1. İlk önce Makarnayı kaynar Su’da haşlayın.
2. Diğer yandan orta ateş de büyük bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
3. Soğanları küp küp doğrayın ve yağda hafif kavurun.
4. Kavurduktan sonra karışık deniz ürünlerini, küçük doğranmış sarımsakla tavaya ekleyin ve yüksek ateşte biraz pişirin.
5. Sonra ocağı orta ateşe alın ve içine salçayı ekleyin.
6. Kavurun ve ardından 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
7. Sebze bulyonu da ilave edin. Tuz, karabiber ve reyhan ekleyin.
8. Ortadan bölünmüş domatesleri de ilave edin.
9. En sona makarnayı da ekleyin, karıştırın ve servis edin.
Ispanaklı Milföy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
Yarım kg ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Önce iç malzemesini hazırlamalıyız. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve doğramış olduğunuz soğanları kavurun.
2. Üzerine salçayı ve daha önceden haşlamış olduğunuz ıspanakları ekleyin.
3. Tuzu ve baharatlarını ekledikten sonra bir süre (yaklaşık 5 dk) kavurun.
4. Milföy hamurlarını biraz yumuşadıktan sonra elinizle hafifçe büyütün ve orta kısmına iç malzemesinden koyun.
5. Köşelerinden bohça şeklinde kapatın ve ters çevirerek daha önceden yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürerek 160 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..
Bisküvili Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pakete yakin sade petibör bisküvi
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
1 poşet krem santi
1 buçuk şu bardağı süt(krem santi için)
1 tane nescafe üçü bir arada(toz haliyle)
1 paket kakaolu puding
3 şu bardağı süt(puding için)
Üzeri için Hindistan cevizi
Yeşil fıstık

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi tencereye koyup sütümüzü de ilave edip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
2. Diğer tarafta kare borcamımıza sade bisküvileri diziyoruz. Üzerine pişen pudingimiz den kepçe yardımıyla döküyoruz ve her yerine eşit miktarda yayıyoruz.
3. Pudingimizi üzerine yarım paket kakaolu bisküviyi elimizle ufalayıp pudingin üzerine yayıyoruz .Elimizle hafifçe bastırıyoruz.
4. Diğer yandan krem şantimizi ve nescafemizi derin bir kaseye koyup bir buçuk su bardağı süt ile çırpıyoruz.
5. Çırptığımız krem şantimizi kakaolu bisküvinin üzerine yayıyoruz .Üzerine bir kat daha sade bisküvi diziyoruz. Kalan pudingimizi mikserle çırpıp soğutuyoruz .Eğer soğumadıysa biraz bekleyebilirsiniz. Eğer sıcak dökerseniz alttaki krem santi eriyebilir.
6. En son soğuyan pudingimizi bisküvilerin üzerine döküyoruz ve güzelce yayıyoruz. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz .Dolapta 2 – 3 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun😊👍
Çakallı Menemeni (Samsun’un Çakallı Yöresine Ait)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg domates
2 adet yeşil biber
5 adet yumurta sarısı
50 ile 100 gr civarında rendelenmiş kaşar peynir
Tuz
Kırmızı pul biber (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Bir tavaya tereyağı, doğranmış biber ve domates koyulur ve pişirilir. Pişirme esnasında patates ezicisiyle ile ara sıra ezilir.
2. Pişip suyunu biraz çekince pul biberi, tuz ve kaşar peyniri eklenir.
3. Peynir eriyince yumurta sarısı ilave edilir. En fazla bir dakika kadar pişirilir. Ve servis edilir.AFİYET OLSUN
Çikolatalı Corn Flakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet metro ( çikolata )
2 kaşık tereyağı
2 kaşık bal
4 su bardağı corn flakes ( sade)

Yapılışı:
1. 2 kaşık tereyağını kısık ateşte eritiyoruz. 4 adet metro çikolatayı içine doğruyoruz. 2 kaşık balı ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Ocağı kapatıp 4 su bardağı corn flakes ekliyoruz(sade) iyice karıştırıp küçük kağıt kuplara koyuyoruz. Nem olmayan bir ortamda 2-3 gün yenebilir ortalama 30 tane çıkıyor afiyet olsun.
2. Çikolatalı Corn Flakes 30.12.2015 00:40 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Kurabiye (Poğaça)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
150 gr margarin (Eritilmiş)
4 çorba kaşığı yoğurt
1, 5 su bardağı beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un (Göz kararı ve alabildiğince koydum)
Ben birazda sirke ilave ettim

Yapılışı:
1. Kabımızın içine yoğurt, eritilmiş margarin, tuz, beyaz peynir, 1 tam yumurta (+1 yumurta akı) eklenerek karıştırılır.
2. Kabartma tozu ince kıyılmış dereotu ve un ilavesi yapılarak yoğurulur, yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizilir.
3. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt kullandım isteyen yağ sürebilir yapışmaması için.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir (üzeri kızarana kadar 20-25dk)Afiyet olsun 🤗
Kabaklı Tuzlu Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tane yaş maya yada 1 tatlı kaşığı instant maya
50 gr beyaz peynir
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çeyrek bağ maydanoz
1 tane kabak ince yerden rendelenecek
4, 5 su bardağı un (dikkatli ekleyin
En son katmak için 75 gr margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt, şeker ve maya iyice eritilip yumurta, sıvı yağ, peynir tuz ve rendelenmiş kabak ve maydanoz ilave edilip un ilavesiyle kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
2. Bu kıvamdaki hamura margarini ilave edin ve iyice yoğurup yağlı kağıt serilmiş yuvarlak yada dikdörtgen fırın tepsisine yayılır.
3. Bu şekilde mayalanmaya bırakılır .
4. Mayalanıp iyice kabarmış hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür .
5. Söndürmeden üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir .
6. Bolca bu şekilde 5 dk bekletilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 -40 dk kontrollü olarak alt üst kızarana kadar pişirin.