Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Ve Kakaolu Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır daha sonra yağ ve süt eklenir un, kabartma tozu ve şekerli vanilin elenerek çırpılır.
2. Daha sonra karışımın yarısı ayrılarak 2 yemek kaşığı kakao eklenerek çırpılır.
3. Diğer karışıma da tarçın limon suyu ve kabuğu eklenerek çırpılır.
4. Yağlanmış kalıplara kepçe yardımıyla dökülüp üzerlerine ceviz serpip 170 derecelik fırında 45 dakika pişirilir yavaş yavaş düşük sıcaklıkta pişirdim.
5. Pamuk gibi oldu yapacaklara yapanlara afiyet olsun. . Eşim gece isten gelince yesin diye yaptım💞👨‍👩‍👧😍
Tavuklu Su Kabağı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet büyük boy su kabağı
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet biber
Yarım tavuk göğüsü
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce tavukları küp küp doğrayalım. Suyunu çekince sıvı yağı ardından tereyağını ekleyelim biraz kavurup soğan ve biber eklenir.
2. Daha sonra kabak ve domatesi biraz karıştırıp 2 dakika sonra salça tuz ve suyunu ekliyoruz. Pişmeye yakın sarımsağı neneyi koyuyoruz. Afiyet olsun
Ballı Muffin ( Sade Ve Kakaolu )
Kategori: diğer

Malzemeler:
*3 yumurta
*1, 5 su bardağı toz şeker
*1, 5 su bardağı Süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*2. 5 su bardağı un
*1 paket vanilin
*2 paket kabartma tozu
*Kakao
*Bal (şırıngayla kekin içine sıkmak için)

Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpıcıyla köpürene kadar çırpıyoruz. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından sütü ve sıvı yağı da ekliyoruz. Spatula yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Muffin tepsimize kağıt kalıplarımızı yerleştiriyoruz. Karışımızı Muffin kalıplarına döküp 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Benim karışımım biraz kaldığı için kakao ekleyip yine yaptım😌Fırından çıkardığım muffinlerimi tabağa alıp, kakaolusunu yerleştirdim. Piştikten sonrada pasta süskemek için olan şırıngaya bal koyup muffinlerin içine sıktım. Sonrada üzerine hindistan cevizi döküp servise hazırladım. Gerisi size kalmış.
2. Ballı Muffin ( Sade Ve Kakaolu ) 01.11.2015 09:05 tarihinde güncellendi.
Pilavlı Tas Kebabı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 gr kemiksiz kırmızı et
2 tane orta boy kuru soğan
1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Su ve pirinç haricinde yan yan doğradığımız soğanlarla birlikte bütün malzemeleri derin bir kabda iyice harmanlıyoruz. Daha sonra harmanladığımız malzemeleri alüminyum veya çinko tasa koyuyoruz. Yoksa küçük bir tencereye de koyabilirsiniz. Daha sonra pişireceğiniz tencerenizi (ben alüminyum seçtim daha iyi pişmesi için) üzerine kapatıp tası tutarak hızlıca çevirin. Tasın üzerine ağır birşey koymanız gerekiyor ki kıpırdamasın. Normal taş yada dolma taşı koyabilirsiniz. 4 su bardağı suyu malzemeleri harmanladığınız kaba dökün iyice karıştırın içinde kalan harç suya bulaşsın. Sonra o suyu da tencereye boşaltın ve yemeği ocağa alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapağını kapatıp 1 saat pişmeye bırakın. 1 saat sonra içinde kalan suyu bi kaba tası tutarak süzün ve tası kıpırdatmadan yıkadığınız 1 su bardağı pirinçi tasın etrafına eşit dağıtın. Ayırdığınız suyu bardakla ölçün 2 su bardağı çıkmazsa eğer sıcak su ekleyin ve bu 2 su bardağı suyu pirinçlerin üstüne dökün. Kısık ateşte pişmeye bırakın pirinçler piştikten sonra altını kapatabilirsiniz yemeğin. Daha sonra tası yavaşça kaldırıp sofraya servis edebilirsiniz o şekilde. Afiyet olsun hanımlar :)
2. Pilavlı Tas Kebabı 30.11.2020 11:44 tarihinde güncellendi.
Nefis Çatal Kurabiye (Lokmalık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı yoğurt
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İç harcımız için ceviz ve kuru üzümü rondoda çekiyoruz.
2. Hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz
3. Yavaş yavaş un eklemesi yapıyoruz ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur elde ettiğimizde un eklemeyi bırakıyoruz
4. Hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıyoruz  çatalın üzerinde hafifçe  bastırarak şekil veriyoruz ve iç harcımızdan koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.
5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz..
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızartmadan pişiriyoruz.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊
Teremyağlı Ekşili Ispanaklı Fellah Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı karışık salça
Kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Bulguru sıcak su ile ıslatalım 15 dakika sonra un ,salça, kimyon ve tuz ile yoğuralım şekillendirelim.
2. Soğan ve sarımsağı teremyağ ile kavuralım. Salçasını koyup biraz daha yoğuralım.
3. Temizleyip doğradığımız ıspanakları içine atalım.
4. Pişince altını kapatalım karabiber tuz nar ekşisi koyup karıştıralım ve borcama boşaltalım. Araya sarımsaklı yoğurt döküp üzerine haşlayıp salçalı sosta çevirip üzerine ilave edelim. Afiyet olsun
Peynir Altı Suyundan Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı peynir altı suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Aldığı kadar un (azar azar ilave edilir, hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Önce ılık peynir altı suyunu derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine toz şeker, tuz ve mayamızı ekleyip 1 dk bekletiyoruz.
2. Yumurtaların beyazını, sıvı yağ ve unumuzu ekleyip yoğuruyoruz. 2 bardak undan sonra biraz kıvama dikkat ederek ekleyelim geri kalan unu.
3. Hamur yumuşak ve hafif ele yapışır şekilde olmalı. Mayalandıktan sonra fırını hazırlayalım. 180 derece fansız olarak ısıtalım.
4. Avucumuzu yağlayıp yuvarlak şekil veriyoruz. İsterseniz bu esnada içine peynir yada zeytin koyabilirsiniz. Biz sade tercih ediyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Lahana Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 lahana (Küçük tercih etmeyin çok az çıkıyor)
12 adet dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Harç malzemelerini karıştırıp yoğurarak iç harcını hazır ediyoruz.
2. Kaynayan tuzlu suyun içinde parçaladığınız lahanaları 5er dakka haşlıyoruz.
3. Biberlerimizin içini temizliyoruz.
4. İster muska şeklinde isterseniz klasik şekilde lahanalarımızı sarıyoruz.
5. Biberleri de doldurup güzelce tenceremize diziyoruz.
6. Ben biberlere lahana parçasıyla kapak yaptım siz arzu ederseniz domatesle kapak yapabilirsiniz.
7. 2 yemek kaşığı domates salçasını suyla karıştırıp tencereye döküyoruz.
8. Üzerini az geçecek şekilde suyunu ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
9. Kaynayınca yarıma alalım yavaş yavaş pişsin.
10. ***Harç artarsa buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırın. Birdahaki iç harcına katarsınız.Harika bir lezzet afiyet olsun 🤗
Sebze Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
2 tane patlıcan
3 tane orta boy patates
1 tane kırmızı biber
Yağ
Tuz
1 tane domates

Yapılışı:
1. Önce kızmış yağa doğradığımız patatesleri ve dilim dilim doğradığımız soğanları koyup, 5-10 dk kavuruyoruz.
2. Sonra üzerine doğradığımız patlıcan ve kırmızı biberi ilave edip, kavuruyoruz.
3. Pişmesine yakın domatesi üzerine rendeleyip, tuzu ilave ediyoruz ve 5 dk daha pişmeye bırakıp, sıcak servis yapıyoruz.
Fırın Kağıdında Balık Tava (Barbun Balığı)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo barbun balığı
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak mısır unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Fırın kağıdı

Yapılışı:
1. Balık temizlenip yıkanır. Tuz eklenip karıştırılır.
2. Düz bir tabağa ya da tepsiye dökülen mısır ununa batırılarak yağlanmış fırın kağıdı serilen tavaya dizilir.
3. Üzerine az miktarda yağ daha gezdirilir.
4. Resimde görüldüğü bir tarafı açık kalacak şekilde kenarları kıvrılır.
5. Orta ateşte iki tarafı pişirilir.
6. Bir servis tabağı yardımıyla çevrilir.
7. Kağıdı elinizle kağıdı kaldırıp altını kontrol edebilirsiniz.
8. Evinizde de balık kokusu olmadan kolaylıkla pişirebilirsiniz.
9. Tavanızı yıkarken de kolaylık olacaktır.
10. Denenmiş ve tavsiye edilen bir tariftir.Afiyet olsun
Biberli Kesikli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı kesik (lor)
2 adet yumurta
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Biberler minik minik doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Biberler kavrulduktan sonra kesik eklenir ve karıştırılır. Üzerine yumurta kırılır, tuz eklenir. Afiyet olsun.
2. Biberli Kesikli Yumurta 02.11.2015 12:01 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemesi için hindistan cevizi yumurta akı ve pudra şekerini yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Daha sonra kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Karışımımızın yarısını pişireceğimiz kalıba döküp hindistan cevizi toplarını aralıklı diziyoruz ve kalan karışımımızın yarısınıda üzerine döküp 180 derece fırında 30 – 35 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişerken karamel sosumuz için bir bardak şekeri tenceremize koyup eritiyoruz .Şeker eriyince kremamızı döküp pişiriyoruz .Tereyağını ekliyoruz .Sosumuzu kek pişip fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine döküyoruz .Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
2. Karamel Soslu Hindistan Cevizli Kek 03.01.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Elmalı Havuçlu Fit Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı keten tohumu (koymayabilirsiniz)
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı bal veya pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy elma
1 su bardağı süt
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Elma ve havuçları rendeleyip, bir kaba alıyoruz.
2. Başka bir kapta, yumurta ve pekmezi çırpıyoruz.
3. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip, homojen bir kıvama gelene kadar bir çatal yardımıyla çırpıyoruz.
4. 175 derecede, 25-30 dk pişiriyoruz ve müthiş lezzetli, sağlıklı bir kek elde ediyoruz.
Patatesli Semizotlu Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet günlük yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle içini hazırlayalım, patatesleri haşlayalım çatalla ezilecek kadar pişirelim.
2. Semizotunu yıkayıp orta derece doğrayalım, geniş bir tencereye sıvı yağı koyalım.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim hafif pembeleşince salçayı ekleyelim , salçanın kokusu çıkınca semiz otunu koyup kapağını kapatalım.
4. Diğer taraftan haşlanan patatesleri soyup çatalla ezelim, semizotu renk değiştirip biraz yumuşayınca patatesleri ekleyelim tuz karabiber de ekleyip 1. 2 dk kavuralım ve ocağı kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
5. Fırın tepsisinin altını yağlayıp bir yufkayı dışına taşırarak serelim.
6. Sosu hazırlayıp bir kepçe serdiğimiz yufkanın üzerine dökelim ve fırça ile yayalım ikinci yufkayı önce ikiye sonra dörde bölüp ilk yufkanın üzerine parça parça serelim.
7. Yine sostan bir kepçe dökelim fırçayla yayıp bir kat daha aynı şekilde yapalım.
8. Bu defa sosu dökmeden iç harcı koyalım her tarafına eşit şekilde yayalım.
9. Kalan iki adet yufkaları da önce ikiye sonra dörde bölelim iç harcın üzerini kapatalım sos yayalım yine yufka serelim sos dökelim.
10. En son tepsinin dışında kalan yufkaları içe doğru kapatalım.
11. Ortada açık kalan yere de kalan yufkalarla kapatıp kalan sosu üzerine dökelim böreğimizi keselim.
12. Susam serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Pratik Pirog
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
250 margarin
1 su bardağı şeker tozu
Aldığı kadar un
Reçel (hangisi olur olsun)

Yapılışı:
1. Önce yağı yumuşatalım. yumurta ve şeker tozunu iyice çalıp yağın üstüne ilave edelim iyice karıştıralım. Unu normal hamur oluncaya kadar ilave edelim. Hamuru biri büyük biri küçük iki parçaya ayıralım. Büyük parçayı tavada elimizle açalım. Üstüne reçel sürelim. Küçük parçayı istediğimiz gibi üstüne desen yapalım. 180 derecede ısınmış sobaya koyalım. Afiyet olsun!
2. Pratik Pirog 05.12.2015 10:14 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Dilendiği kadar çekirdekleri ayıklanmış yeşil zeytin
1 demet maydanoz
1-2 adet orta boy domates
1-2 diş sarımsak
1 yemek kasığı nar ekşisi
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına çekirdekleri ayıklanmış zeytinler koyulur. Sarımsaklar ezilir .Domates maydanoz ince ince doğranır. Nar ekşisi, tuz, zeytin yağı ilave edilip iyice karıştırılır. Daha sonra servis edilir. AfiyetLer oLsunn ☺☺
2. Hatay Usulü Zeytin Salatası 18.04.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Kuzu Kemikli Nohut (Düdüklü Tencerede)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3 yemek kaşığı salça
Yarım kilo kuzu kemik
1 kuru soğan
Sıvı yağ
Kırmızı ,toz biber ve tuz

Yapılışı:
1. Nohutlar bir gece önceden ıslatılmış olmalı düdüklü tenceremize sıvı yağımızı koyuyoruz soğanımızı yemeklik doğruyoruz içine ekliyoruz ve hafif kavuruyoruz daha sonra salçayı ekliyoruz, onu bir iki çeviriyoruz ,yıkadığımız kemikleri de ekliyoruz yine biraz kavuruyoruz, bu malzemeleri kavururken içine kırmızı toz biberimizi ekliyoruz ,daha sonra nohutları koyuyoruz, tuzumuzu ekliyoruz ve yine üstüne hafif geçecek kadar kaynamış sıcak su ekliyoruz, düdüklünün kapağını kapatıyoruz ve pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kuzu Kemikli Nohut (Düdüklü Tencerede) 27.11.2016 18:24 tarihinde güncellendi.
Evde Lavaş Ekmeği Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
1 tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar su (Biraz yumuşak bir hamur olmalı)
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri yoğurma kabına alın.
2. Hamuru güzelce yoğurup 15- 20 dakika dinlendirin.
3. Ardından küçük bezeler yapıp tabak büyüklüğünde açıp arkalı önlü tavada pişirin.
Avşar Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
Göz kararı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikli kaynar suyumuzla bulgurunuzu tuzlayıp ıslamaya bırakıyoruz 15 dakika felan ıslı bekliyor.
2. Daha sonra içimizi yapıyoruz yağ da soğanları doğrayıp hafif kavurup kıymamızı atıyoruz kıyma suyunu çekince hafif su koyup pişmeye devam ediyoruz.
3. Sonra salçasını ve diğer baharatlarını katıp biraz daha pişirip altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Sonra bulgurunuza yumurtasını kırıp biraz yoğurup ununu katıyoruz hafif hafif su ekleyerek yoğuruyoruz iyice.
5. Sonra cevizden az daha büyük yuvarlaklar yapıp içini oyup harcımızdan koyup ağzını kapatıyoruz kıyma bitene kadar bu işleme devam.
6. Köfteleri yaptıktan sonra kaynar suya köfteleri atıp yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
7. Sonra da salça sosumuzu yapıyoruz yağda salçamızı kavurup üzerine döğdüyünüz sarımsağı su eşliğinde salçamızı katalım.
8. Üzerine biraz tuz ve bir kaç damla limon suyu koyalım 5 dakika kavurup bırakalım.
9. Pişen köfteleri çıkarıp üzerine sarımsaklı salça sosumuzu döküp sıcak servis yapıyoruz.
Mandalina Pelteli Sütlü Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimiz için tereyağı ve unu kavuruyoruz.
2. Ayrı kapta süte şeker ve nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Kavrulan una hazırladığımız şeker nişasta süt karışımını yavaşça ekliyoruz.
4. Eklerken çırpalım ki topaklanma olmasın.
5. Kaynayana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dk karıştırıp altını kapatıyoruz. Servis kaselerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
6. Pelte için mandalinaları blenderdan geçirip tencereye alıyoruz.
7. Tencerenin altını yakıp ayrı kapta su nişasta ve şekeri karıştırıp mandalina tenceresine karıştırarak ilave ediyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk karıştırarak pişirip altını kapatıyoruz.
9. Hafif soğuyan muhallebilerin üzerine ılımış mandalina peltesini kaşıkla gezdiriyoruz.Dolapta bekletip soğuyunca servis yapıyoruz.Afiyet olsun
Patates Paprika Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta patates
1 renkli paprika
1 paket krema
Kaşar peynir
Tuz , karabiber , kırmızı biber ,nane

Yapılışı:
1. Patatesleri ve paprikayı gratenlik kesip krema ve baharatları karıştırdığımız harca koyup iyice harmanlayalım.
2. İlk olarak patatesleri, üstüne paprikayı dizelim. kalan harcı üzerine dökelim.
3. 200° ısıtılmış fırına verelim yumuşak hale gelene kadar.
4. Son olarak fırını kapatıp kaşar peyniri koyalım üzerine. ısısıyla kendi erir zaten.
Balkabaklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı küp doğranmış balkabağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su (sıcak olmayacak)
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Çok ince doğranmış soğanı, sıvı yağda hafif kavurun. Hemen tereyağını ekleyin.
2. Biraz kavrulduktan sonra, balkabaklarını ekleyin.
3. 6 dk sonra, yıkanıp suyu süzülmüş bulgurları ilave edin.
4. 3-4 dk kavurup, suyunu ve tuzunu ekleyin.
5. Kaynayınca, altını kısın ve bulgurlar suyunu çekinceye kadar pişirin.
Kaşarlı Patates (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet büyük kuru soğan
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya tereyağ, sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğan alıp kavuruyoruz.
2. Üzerine küp küp doğranmış patates, tuz karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
3. Bir çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Su yeterli olmazsa ekleyebilirsiniz.
5. Patatesler yumuşayınca yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp, tuz ekleyerek, patateslerin üzerine döküyoruz.
6. Hemen ardından rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz.
7. Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
8. Pişince üzerine pul biber ekiyoruz Afiyet olsun.
Pratik Mantar Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo mantar
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Mantarlar yıkanır .
2. Doğranmadan olduğu gibi tencereye katıp üzerine yağ ve tuz eklenir .
3. Suyunu salana kadar beklenir fazla suyu alınır .
4. Biraz daha kaynatılır ve servis yapılır. Gerçekten lezzeti çok güzel.
Kahvaltılık Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet hamburger ekmeği
Yarım sucuk
1 adet salatalık turşusu
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet biber
Ketçap mayonez
Kuru nane
Pul biber
6 dilim ince doğranmış kaşar

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sabah kahvaltıda hem pratik hem doyurucu bir fikir :)Öncelikle ekmekleri ısıtıp tereyağı ve labneyi ekmeğe sürüyoruz, sucukları tost makinesinde güzelce kızartıyoruz, ekmeğin içine diziyoruz diğer malzemeleri de ince ince doğrayıp ekmeğin içine yerleştiriyoruz. Ketçap ve mayonezi ekliyoruz üzerine baharatlarımızı serpiyoruz. Son olarak kaşarlarımızı ekliyoruz vee tost makinesinde kaşarlar eriyene kadar bekliyoruz😊sonra daa afiyetle yiyoruz 😊
2. Kahvaltılık Hamburger 09.09.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı İç Yağ
Kategori: diğer

Malzemeler:
Donmuş iç yağ parçaları
kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İç yağı parçaları biraz tavaya koyun iyice kızartın üzerine kaşar rendeleyin ve eriyince servis yapın afiyet olsun 😊
2. Kaşarlı İç Yağ Tarifi 02.01.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Fırında Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo lor peynir
5 adet yufka
1 kasık karabiber
1 kaşığı pul biber
1 kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı teremyağ (Üzeri için)
Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak bir yufkayı üçe biliyoruz içine hazırladığımız peyniri yeteri kadar koyuyoruz. .
2. Daha sonra altını yağladığımız tepsiye gül şeklini vererek çevire çevire koyuyoruz aynı işlemi tepsi dolana kadar devam ettiriyoruz.
3. Daha sonra üzerine yoğurt gezdiriyoruz ve aralara teremyağ koyup 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz afiyet olsun şimdiden yoğurt çıtır çıtır olmasını sağlıyor💞
Tam Buğday Unlu Karnabahar Kızartması (+8 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 dal karnabahar
2 yumurta sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu➡ @makarnavitma
Yarım çay bardağı içme suyu
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Karnabaharları yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Daha sonra yumurtayı unu ve içme suyunu bir kapta iyice çırpıyoruz.
3. Haşladığımız karnabaharları harca bulayıp zeytinyağında önlü arkalı kızartıp servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋
Kıymalı Patatesli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 adet küçük boy patates
1 adet orta boy domates
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 dal maydanoz
8 su bardağı su
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye yağları alıyoruz ve kıymayı kavuruyoruz. O arada domatesi rendeleyip patatesleri de küçük küçük doğruyoruz. Kavrulmuş kıymanın içine patatesleri ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Rendelenmiş domatesi ve salçayı da koyup kavurmaya devam ediyoruz. Şehriyeyi de koyup suyunu ve tuzunu döküp patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra doğranmış maydanozu da içine karıştırıyoruz. Afiyet olsun ☺
2. Kıymalı Patatesli Şehriye Çorbası 30.08.2016 20:36 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Merhaba arkadaşlar çok basit bir salata tarifi var sırada.
150 gr semiz otu
3 dal dere otu

Yapılışı:
1. Yıkamış olduğumuz dere otunu süzmeye alalım ve sosu hazırlamaya geçelim.Derin bir kabın içine yoğurdu ve ince ince doğranmış dere otunu ekleyelim. Ardından zeytinyağı ve nar ekşini ve tuzu da katıp karıştıralım.Bu karışımın içine semiz otunu ekleyip bir güzel hepsini karıştırıp servis tabağına alalım.Şimdiden afiyet oldun :)
2. Yoğurtlu Semiz Otu Salatası Tarifi 14.01.2016 08:38 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriye Salatası (Beğeneceğiniz Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Arpa Şehriye
Konserve Mısır
Mor Lahana Turşusu
Maydanoz
Havuç
Limon Suyu
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi az yağda hafif rengi dönene kadar karıştırıp su ve tuz ekleyip pilav şeklinde pişiriyoruz. Dinlenip soğuduktan sonra rendelenmiş havuç, mor lahana turşusu, konserve mısır, ince doğranmış maydanoz, limon suyu, tuz ve çok az zeytinyağı katıyoruz. Afiyetle yiyoruz.
2. Arpa Şehriye Salatası (Beğeneceğiniz Lezzet) 30.06.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Zürafa Kek Pamuktan Daha Yumuşak
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet ılık yumurtanın akı
1 fiske tuz
1 çay bardağı şeker (120 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
Yarım çay bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik un (210 ml bardakla ölçün)
1 paket vanilya
1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta beyazına tuzu katıp kar gibi beyazlayana dek yüksek hızda mikserle çırpalım.
2. Kıvam alınca üzerine azar azar kenardan şekerini dökerek çırpmaya devam edelim.
3. Kaşıktan akmayacak kıvamda katılaşınca tamamdır.
4. Sonra içine sıvıyağ ekleyelim bu kez düşük ayarda azcık çırpalım.
5. Sonra sütünü katıp yeniden çırpalım.
6. Vanilya ,kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip tel çırpıcı ile alttan yukarı doğru güzelce harmanlayarak hamurumuzu karıştıralım.
7. Daha sonra diğer kaptaki yumurta sarılarına şekerini ekleyip 3-4 dk mikserle rengi iyice açılana dek güzelce çırpalım.
8. Süt, sıvıyağ ,vanilya ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpalım.
9. Un ve kabartma tozunu da eleyelim ve son defa mikserle çırpalım.
10. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına sarı harcımızın tam yarısını boşaltıp düzleyelim.
11. Hamurun üzerine süzgeçle çok bolca kakao serpelim heryeri siyah olsun.
12. Sonra beyaz hamurumuzun yarısını kaşıkla kalıba yayalım.
13. Onun da üzerine çok bolca kakao serpelim. kalan sarı hamuru yayalım ve yine üzerine kalın katman kakao serpelim.
14. Son olarak kalan beyaz hamuru katalım ve düzleyelim.
15. 170° önceden ısınmış alt üst ayar fırında alttan ikinci rafta 40 -45 dk arası kontrol ederek pişirelim.
16. Kalıbı bir tel üzerinde soğumaya bırakalım.
17. Direk tezgaha koymayalım soğumaya yakın ılıyınca ters çevirip kalıptan çıkarabiliriz.