Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tepsiye Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr kıyma (Tercihen kuzu kıyma)
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
3 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. 1. Maydanoz, sarımsak ve biberler mutfak robotunda iyice çekilir.2. Kıyma ve çekilen harç iyice karıştırılır.Baharatları eklenir.4. İyice yoğurduktan sonra tepsiye incecik basılır.5. Kenarlarının düzgün olması için bıçak yardımıyla düzeltilir.6. Üzerine patatesler, soğanlar ve domatesler doğranıp dizilir.7. Salça, yağ ve bir miktar su iyice karıştırılarak tepsinin üzerine gezdirilir.8. 190 derece alt üst ayarda iyice pişirilir.Afiyet olsun
2. Tepsiye Et 20.04.2019 21:19 tarihinde güncellendi.
Brownie Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao
6 su bardağı un
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri ocağa alarak kaynamaya yakın limonu sıkıyoruz ve 5 dk daha kısık ateşte kaynatıyoruz. Ilıması için tezgaha alınır. Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kakao, un ve yumurtalar derince bir kapta güzelce yoğurulur. Hamurun ele yapışmaması lazım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller verilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk kadar pişirilir. Pişen kurabiyelerimizin sıcağı biraz gidince şerbete batırılarak servis tabağına alınır. Üzerleri hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet Olsun. .
2. Kalabalık misafirler için ben bu ölçüde yapıyorum eğer siz az kişiyseniz bu ölçülerin yarısıyla da yapabilirsiniz.
3. Brownie Kurabiye 30.12.2015 13:27 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Biberli Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo domates
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10-15 diș sarımsak
2 çorba kaşığı tuz silme
2 çay kaşığı şeker
1. 5 kilo kapya biber

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulur.
2. Ortadan ikiye kesilir. Rondodan gecirilir.
3. Kapya biberlerin bas kısımları kesilip tohumları temizlenir.
4. 200 derecelik fırında közlenir.
5. Kabukları soyulur ve rondodan geçirilir.
6. Sarımsaklarda soyulup rondodan gecirilir ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile tencerede kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Ardından önce domates eklenir sonra biber, sirke, tuz, șeker eklenip karıştırılır. kısık ateşte kaynayana kadar ara ara karıştıralım.
8. Kaynamaya başlayınca da 2 saat kadar kıvam alması için pişirelim. Pürüzsüz olması için de blenderdan geçirelim.
9. Daha sonra kavonazlara pay edelim.
10. Kaynatılmış kavanoz kapaklarını kapatıp ters çevirelim.
Çökelekli Ispanaklı Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase erişte
250 gram ıspanak
1 kuru soğan
1 ufak kase çökelek
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Kaynamış suya erişteleri atıp kaynatıyoruz (ben birazını kavurup öyle kullandım). Pişen erişteleri bir kenara alıyoruz. Tavamıza yağ ve soğanları  ekleyip hafif kavuruyoruz,ardından ıspanakları da ekleyip tekrar kavuruyoruz. Son olarak erişteleri de ekleyerek içine karabiber ilave ediyoruz. Servis tabağımıza almadan çökeleğide ekleyip afiyetle yiyoruz.
2. Çökelekli Ispanaklı Erişte Salatası 24.02.2016 07:44 tarihinde güncellendi.
Buket Salatası (Şuba Salatasının Farklı Versiyonu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet kırmızı pancar
3 adet patates
3 adet havuç
4 adet yumurta
1 adet kuru soğan
350 gr ton balığı konservesi
Mayonez

Yapılışı:
1. Soğan hariç tüm sebzeleri kabukları ile ve yumurtaları haşlayalım.
2. Soğutalım ve ayrı ayrı ince rendeden geçirelim.
3. Krepli süs için üçer kaşık rendelenmiş havuçtan, patates ve pancar dan ayıralım.
4. Geniş bir yuvarlak tabağa etrafına kıvırcık yapraklarını serelim. Ortaya rendelenmiş patates in yarısını serelim ve üzerini tuzlayıp ince bir tabaka mayonez sürelim, ardından balıkları serelim.
5. Üzerine çok küçük doğranmış soğanı serelim ve geriye kalan patatesi serelim tekrar ince tabaka mayonez sürelim.
6. Sonraki sıralama bu şekilde havuç+mayonez, yumurta+mayonez, pancar + mayonez.
7. Krep malzemelerini derin bir kaba alıp çırpalım.
8. Hamurun kıvamını ekstra süt ve ya un ile dengeleyebilirsiniz. İnce krepler pişirelim.
9. Krep için ayırdığımız pancarı ve patatesi birleştirelim biraz tuzlayıp azda mayonez ekleyip karıştıralım.
10. Havucu da aynı şekilde tuz ve mayonez ekleyerek karıştıralım.
11. Krepin büyük kısmına pancarlı karışımı sürelim küçük kısmına ise havuç ezmesini.
12. Havuçlu tarafından başlayarak rulo şeklinde saralım ve 3 cm kalınlığında doğrayalım. Gül şekli verip salatanın üzerine yerleştirelim.
13. Araları mayonez yaprağı ile süsleyelim. Afiyet olsun.Not süsleme işlemi servisten hemen önce yapılır ise daha taze görüntü sağlanır.
Mercimekli Kıymalı Sigara Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kıyma
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber
30-35 adet üçgen yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 adet kuru soğanı küp küp doğrayalım. Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve kuru soğan ile kıymayı kavuralım.
2. Kıymamız kavrulduktan sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyelim ve birkaç dakika kıymayla birlikte kavuralım. Hazır olan malzemelerimizi soğumaya bırakalım.
3. Üçgen yufkamızın içine uygun miktarda iç harçtan koyarak, yufkamızı sigara şeklinde saralım.
4. Daha sonra kızgın yağda kızartarak tercihe göre yeşil salata ve ayranla servis yapalım.Afiyet olsun.
Dereotlu Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç peynir rendesi
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Ilık süt, toz şeker ve mayayı karıştırın. 5 dk bekleyin kabarsın. Kalan malzemeleri ekleyin, yoğurun ele yapışmayacak hamur elde edin. Uzerini kapatın dinlensin, mayalansın.
2. Merdane ile 1 cm kalınlığında hamuru açın. Hamuru açarken yapışmaması için un serpiştirin. Sonra istediğiniz bardağın ağzı ile kesin. Ben resimdekini kullandım. Ortasını da su şişesi kapağı ya da benzeri bir kapakla kesin ben krema pompasının ucuyla kestim.
3. Eğer isterseniz kurabiye kalıplarıyla şekil verebilirsiniz. Şekil verdikten sonra kalan hamuru tekrar açıp sekil verin.
4. Kızgın yağda arkali önlü kızartın.
5. Dereotlu Pişi Tarifi 23.12.2015 13:55 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Ve Sucuklu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
100 gr mantar
5 dilim sucuk
2 yumurta
50 gr kaşar peyniri
2 yemek kaşığı süt
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı ince ince dilimliyoruz (Ben yelpaze mantar kullandım) Tavamıza 1 yemek kaşığı yağı koyuyoruz yağ kızdığında mantarlarımızı ilave ediyoruz. Mantarlar pişerken sucuklarımızı küp küp doğruyoruz ve 5 dakika pişirdiğimiz mantarlara ilave ediyoruz 2 dakika kadar çevirip hazırladığımız içi bir tabağa alıyoruz. Tavamıza 1 yemek kaşığı yağımızı koyuyoruz. Bu arada 2 yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir kaba koyup çatalla çırpıyoruz. Tavamızın altını yakıp kızdığında yumurtamızı ilave ediyoruz. Bu arada kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Yumurta piştiğinde mantarlı içimizi yarısına yayıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. Diğer yarısını üstüne kapatıp servis tabağımıza alıyoruz. Domates ve salatalıkla servis yapabiliriz omlete çok yakışıyor.
2. Mantarlı Ve Sucuklu Omlet 20.10.2016 11:42 tarihinde güncellendi.
Elmalı Muska Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
6–6. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Birde böyle deneyin derim harika.İlk önce iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Kabuğu soyulmuş elmaları rendeleyip uygun bir tavada şekerle birlikte hafif pembeleşinceye kadar pişirip ceviz ve tarçını ekleyin altını kapatın soğusun.Yoğurma kabında oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini biraz elinizle ezip un ve kabartma tozu hariç diğer malzemelerin hepsini koyup iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 3 eşit parçaya bölüp merdaneyle açarak resimdeki gibi şekil verip yağlı tepsiye veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine bıçakla birer çizik atabilirsiniz. Ben hem kapalı hem de çizilmiş şekilde yaptım. 180° derecede 20 dk pişirip pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.
2. Not: Un miktarı ve fırında pişme süresi farklılık gösterebilir!.
3. Elmalı Muska Kurabiye 29.07.2016 23:39 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Şehriye Çorbası (Şifa Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kalçalı but
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Karabiber, limon, tuz(damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Butumuzu temizce yıkayıp 2 litre su ile haşlayalım.
2. Etlerini ayırıp didikleyelim.
3. Çorba tenceresine yağları ve naneyi ekleyip yakalım.
4. 1 lt tavuk suyu, 1 litre normal su ekleyip, kaynayınca şehriyeyi ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip 10 dk pişirelim.
5. Servis esnasında karabiber ve limon suyu çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Nefis Salçalı Kekikli Makarna
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket makarna

Yapılışı:
1. Makarnayı bildiğimiz usül haşlıyoruz.
2. Suyun içine zeytinyağı ve tuz atıyoruz.
3. Bir kenarda yağı kızdırıyoruz.
4. İçine salçasını ekliyoruz.
5. Makarnayı kaynattığımız sudan yaklaşık bi kepçe kadar alıyoruz ve ekliyoruz.
6. Baharatlarımızı da ekleyip makarnamızla buluşuyoruz.
7. İsteyen baharat miktarını ve çeşidini artırabilir.
8. Yanında peynir veya yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun:)
Zayıflatan İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 limon
2 elma
4 tarçın çubuğu
1 litre su

Yapılışı:
1. Elmayı limonu dilimleyin 1 lt suyu ilave edip tarçınları koyun .1 gece dolapta bekletip için ve 12 gün sonra etkiyi göreceksiniz. Bittiğinde tekrar su ilave edip bir gece daha bekletip içe bilirsiniz. Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
2. Zayıflatan İçecek Tarifi 25.02.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Pastane Tadında Yumuşak Açma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kurumaya
2 yumurta
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu
Tereyağ

Yapılışı:
1. 1 su bardağı su süt ve yağı bir kaba boşaltıp içine maya, şeker ve tuzu 2 yumurta akını ilave ediyoruz.
2. Daha sonra unu ilave edip ele yapışan bi hamur elde ediyoruz.
3. 30 dk kadar kabın üzerini streçleyip mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüp mandalina büyüklüğünde bezeler çıkarıyoruz.
5. Öncelikle elimizle biraz açıp ortasına bir çay kaşığının ucu kadar yağ koyup ,2 ters yöne burgu yapıyoruz ve açma şeklini veriyoruz.
6. Fırınımızı önceden 170 derecede bekletiyoruz üzeri için yumurta ve çörek otu işte bu kadar basiiit :) afiyet olsun
Belen Tava (Hatay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kapya kırmızı biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, (istenilen ölçüde atılır)
Sıvı yağ
1 su bardagından az su

Yapılışı:
1. Slm arkadaşlar hataya özgü belen tava harika ötesi bir şey denemenizi tavsiye ederim çok basit bir  o kadar da lezzetli buyurun geçelim.
2. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayalım ,sivri biber ve kırmızı biberi de biraz irice doğrayıp pişirme kabına alalım, son olarak domatesleri alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım, kabımıza ekleyelim bütün malzemeleri doğradıktan sonra baharatlarını ekleyip harmanlayalım son olarak etini de ekleyip karıştıralım üzerine yağ ve suyunu ekleyip kabımızı hafifçe bir  sallayalım üzerini hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım ve fırına verelim 40_50 dakika arası pişirelim, üzeri kızarmaz ise folyayı açıp 5 dakikada daha yüzünün kızarması için fırında pişirebiliriz ,çok lezzetli ve lokum gibi oluyor deneyenlere afiyet olsun :)
3. Belen Tava (Hatay) 21.07.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
4 kaşık nişasta
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
1. 5 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hindistan cevizi ve fındık hariç tüm malzemeler bir tencereye koyulur kaynayana kadar pişirilir.
2. Piştikten sonra kalıplar hafif yağlanır ve içine çikolata dökülür.
3. Fındık ve Hindistan cevizi üstüne koyulur ve hafifçe üstü bastırılır.
4. Oda sıcaklığına gelince üzeri  streç film ile kaplanır. Buzdolabında 4 saat soğutur.
Kat Kat Muhallebi (Çok Kolay Çok Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt + 1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 silme yemek kaşığı mısır nişastası
4 silme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 paket toz krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir tencereye kuru malzemelerimizi koyalım. ( şeker, un, nişasta)
2. Daha sonra yumurta ve 1 litre sütü de ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.
3. Bütün malzemeler karışınca tenceremizi ocağa alalım.
4. Kaynayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte karıştırmaya devam edelim.
5. Ocağın altını kısıp vanilyamızı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
6. Kalan 1 bardak sütümüzü ve toz krem şantiyi de tencereye ekleyip homojen olana kadar karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
7. Kupların yarısına kadar muhallebiyi dökelim.
8. Muhallebilerin üzerine ufaladığımız kurabiyelerden koyalım.
9. Tencerede kalan muhallebiyi de kurabiyelerin üzerine dökelim.
10. Kalan kurabiyeler ile de üzerlerini süsleyelim.
Pırasalı Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet pırasanın beyaz kısmı
1 adet orta boy soğan
4 adey orta boy patates
2-3 yemek kaşığı tereyeğı veya margarin
1 litre et suyu veya 2-3 parça kuşbaşı et
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri ayıklayıp minik minik doğruyoruz daha sonra tencereye yağı alıyoruz. Yağ eriyince sebzeleri ve tuzunu atıp bir süre kavuruyoruz. Yeterince kavrulunca suyunu ekliyoruz eğer et suyu yoksa sade su koyulup etler içine atılır. Düdüklü tencerede 20 dk haşlıyoruz ( normal tencerede sebzeler pişinceye kadar) daha sonra blendrdan geçirip karabiberini ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Pırasalı Patates Çorbası 30.11.2015 20:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Dolma Biber (Etsiz )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
18 20 adet dolma biber

Yapılışı:
1. Soğan rendelenir.Domatesler rendelenir. Göz kararı maydanoz doğranır. Ve listedeki tüm malzemeler eklenir bir kapta karıştırılır. Benim 24 tane dolmam oldu ben harç fazla yapmıştım .Ama bu ölçülerle 18- 20 tane çıkar. Dolma biberler doldurulur ve üstüne bir tane kesilmiş domates konulur. Bıçakla altından kesikler atılır pişerken içine su çeksin pirinçler pişsin diye. Sonra tepsiye dizilir 4 bardak soğuk su konulur önceden 250 derecede ısıtılmış fırında 35 40 dakika kadar pişirilir. şimdiden afiyet olsun. İç harç artarsa bir kaba koyun dondurucuya koyun kullanacağınız zaman 3 4 saat önceden çıkartıp kullanabilirsiniz.
2. Fırında Dolma Biber (Etsiz ) 26.07.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
2-3 Kişilik Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Hamuru için. Evde yarıdan az kalan unu kullandım ve bir kaba boşaltım ve bir avuç kadar ayırdım. Kaba koyduğumuz una su tuz ve ve yoğurt koydum.
2. Tüm malzemeleri göz kararı koydum az olduğu için.
3. Hamuru yoğurup bir kenara koydum.
4. İç tarifi için.Soğanı ince ince doğrayıp kavuruyoruz, kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip tuz pulbiber karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ocakran alıp soğumasını beklıyoruz. Hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açıyoruz. Daha sonra küçük kareler halinde kesiyoruz.
6. Harcı çay kaşığı ile çok az koyuyoruz ve kenarlarını parmağımız ile çok az ıslatıp kapatıyoruz bu işlem yapışması ve üçgen olması içindir.
7. Yaptığımız mantıları çok az yapışmasını önlücek kadar tepsiye un döküyoruz ve mantıları diziyoruz.
8. Tüm işlem bitince 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Sunum için, kaynamış suya 1- 2 yemek kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz.
9. Kaynayan suya mantılarımızı az miktarda alıp atıyoruz ve üste çıkana kadar pişiriyoruz.
10. Üzerine yoğurdu, 2 kase yoğurta 2 diş sarımsak rendeleyip karıştırıyoruz ben yağlı sevmediğim için yoğurdun içine nane ve biraz tuz ekledim. Ekstra tabağın üzerine tereyağı pulbiberli sos hazırlamadım dilerseniz siz yapabilirsiniz. ￼￼￼￼
Cevizli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase erişte( 200 gr)
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya eriştelerimizi atıp pişmeye bırakıyoruz.
2. Tuzunu ekliyoruz. 10-15 dakika yetiyor. Fazla haşlamamaya dikkat ediyoruz.
3. Haşlanan erişteleri süzüyoruz.
4. Diğer taraftan tavada tereyağının eritiyoruz. Üzerine cevizi ekleyip 3-4 dakika kavuruyoruz. Karabiberi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Servis tabağına aldığımız eriştenin üzerine döküyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
Şekerleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yemek kaşıgğ toz şeker
1 paketin yarısı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlere ozellikle çocuklu veya aniden misafiri gelen yada evde malzemesi az olan hanımlar için harika bi kurabiye tarifim var. Oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alıyoruz ardından şekeri ,kabartma tozunu biraz harmanlayıp ununu ilave ediyoruz hamurun kıvamı kulak.memesinden biraz daha sert olsun arkadaşlar çünku içinde margarin olduğu icin fırında kurabiyeleriniz eriyebilir.(kıvama dikkat)hamurumuzdan minik toplar yapıp tepsiye diziyoruz. 200 derecede pişiriyoruz dikkat edin çok çabuk pişiyor (çok çabuk piştiği için kolay ve aniden ihtiyacınız olan bir tarif şipsak hazır oluyor).fırından çıkınca pudra şekeri ile süsluyoruz .
2. Şekerleme 21.08.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Yeşillikli Bulgur Pilavı (Salata Tadında)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı kalın bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
4-5 dal taze soğan
Bir tutam taze nane
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
1 adet domates

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve tereyağı karıştırıp, salçaları kavuruyoruz.
2. Sonra bulguru ve tuzu ekleyip, 1-2 dakika daha kavurup, 2 bardak suyu üzerine ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısıyoruz.
4. Pilavın suyu bitince ocağın altını kapatıp, kapağın altına kağıt havlu koyup, 5 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
5. Bu arada taze soğan, taze nane, dereotu ve maydanozu ince şekilde, domatesi küçük küpler halinde doğruyoruz.
6. Servis tabağına pilavımızı döküp, doğradığımız yeşillikleri üzerine ekleyip, harmanlayıp servis ediyoruz.
Peynirli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
100 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir yumurta akı tereyağ ve sıvı yağ alınıp iyice karıştırılır.
2. Sirke , şeker sırasıyla tüm malzeme eklenir en son çörek otu da eklenip güzel bir hamur yoğrulur.
3. Küçük parçalar alınıp poğaça gibi içi açılarak peynir koyulup yuvarlak şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir üzerilerine yumurta sarısı ve susam serpilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana dek pişirilir.
5. Ağzı kapalı saklama kutularında bir hafta kadar saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
Rulo Tavuk Göğsü (Bisküvili Sarma)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr margarin
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım paket kakaolu bisküvi
Muz
Ceviz

Yapılışı:
1. 125 gr margarini tencereye alıp eritelim.
2. İçerisine 1 su bardağı unu ekleyip kavuralım.
3. Pembeleşince 1 litre sütü 1, 5 su bardağı şekeri ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Bisküvileri un haline getirin ve borcama veya fırın tepsisine dökün.
5. Muhallebinin içerisine 1 paket vanilya ekleyin köpük olana kadar çırpın.
6. Ezilen bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökün.
7. Dinlendikten sonra tatlıyı dilimleyin ve muz ve ceviz koyup sarın. Evde yoktu ben koymadım. Afiyet olsun🌹
Tencerede Tavuk Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım adet parçalanmış tavuk

Yapılışı:
1. Biber salçası, sarımsak ve baharatlarla tavuk parçalarını ovup tencereye dizelim.
2. Kısık ateşin bir tık üstünde suyunu salana kadar ağzını kapatıp pişirelim.
3. Arasıra bunları ters çevirip ağzını tekrar kapatalım. Bu şekilde 1 saat kadar pişirelim.
4. Sonra suyunu çekip, kızarmaya başlayacaktır. Az da arkalı önlü kızartalım ✋Şimdi sebzelerini koyabiliriz.
5. Tavuğun üstüne sebzeleri irice doğrayıp koyalım. Sonra üstüne az daha sıvı yağ ve tuz ekleyelim.
6. Salçaları sıcak suda eritip sebzelerin üstüne gezdirip sonra da pişirelim. 😉
7. Ağzını kapatıp orta ateşte pişirelim. Yemeğin piştiğini patatese bakıp anlayabilirsiniz
Kek Dolgulu Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
3 paket petibör bisküvi
1 adet dankek rulo pasta

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritiyoruz.
2. Daha sonra üzerine süt şeker kakaoyu ekleyerek 2 dakika kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. (karışım ılık olmalı)
3. Genişçe bir kabın içerisine bisküvileri çok ufalamadan kırıyoruz.
4. Üzerine ılık olan sosu döküyoruz. (Malz. Listesinde yok ama bu aşamada istenirse yarım portakal kabuğu rendelenebilir)
5. Çok ezmeden karıştırıyoruz ve alüminyum folyo üzerine karışımı döküyoruz.
6. Merdane ile yayıyoruz keki tam ortasına yerleştirerek kekin her yerini kaplayacak şekilde folyo ile birlikte sarıyoruz.
7. Sıkıca sardığımız mozaik pastayı derin dondurucu da bir kaç saat bekletiyoruz. Servis etmeden 10 dakika önce dondurucudan çıkarmanız yeterli. Afiyet olsun.
Pratik Kolay (Düdüklüde) Kırmızı Ve Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı soğuk su (et veya tavuk suyu)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 fiske nane
1 fiske kırmızı biber
Sıvıyağ👌🍵

Yapılışı:
1. Mercimekleri ölçüp pirinç süzgecinde yıkayalım.Düdüklü tencereye sıvı yağ be salçayı koyup kavuralım.Kırmızı ve yeşil mercimek tuz ve baharatları koyup karıştırın.Suyunu ekleyip kapağını kapatın, orta ateşte 15 pişirin.El blendırı ile pürüzsüz hale getirin.Kıvamı size göre koyu ise biraz sıcak su ilave edin.Tuzunu, baharatını damak tadınıza göre ayarlayın.Kapağını tekrar kapatın, 5 dakika kadar daha kaynatıp servis edebilirsiniz.👌🍵 Afiyet olsun 👌🍵
2. Pratik Kolay (Düdüklüde) Kırmızı Ve Yeşil Mercimek Çorbası 16.03.2016 17:04 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Teremyağlı Yumoş Poğaça (9 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/4 (çeyrek) paket (62 gram) oda ısısında yumuşamış ülker teremyağ margarin
100 gram kaymak
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. 🎀 1/2 çay bardağı ılık sütü, 1/2 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri yoğurma kabına alıp silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. 1/4 paket (62 gram) oda ısısında yumuşamış ülker teremyağ margarini, 100 gram kaymağı, 1/4 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurta akını (sarısı üzerine), 1 tatlı kaşığı tuzu ve son olarak kontrollü bir şekilde 3 su bardağı unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. 🎀 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp avcumuzun içinde açıyoruz. İçerisine izmir tulum peyniri koyup hamuru kapatıp tekrar yuvarlayıp hafif yassılaştırıyoruz.
4. 🎀 Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve mavi haş haş serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar 30-35 dakika pişiriyoruz.
5. 🎀 Üzerine temiz bir örtü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Meyveli Buzlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar çilek ve limon
Yeterli miktarda su

Yapılışı:
1. Görünüşüyle ve tatlarıyla harika meyveli buzlar.
2. Çilekleri limonu veya dilediğiniz meyveleri,üzüm ,kiraz küçük doğrayıp buz kalıplarının içine koyulur .
3. Su ekleyip dondurucuya atıyoruz .
4. Soda ,bitki çayları su vb içeceklerde güzel oluyor, deneyecek olanlara afiyet olsun.