Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çikolatalı Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket hazır çikolatalı kek (440 gram)
1 paket hazır krema (200 ml)
40 gram sütlü çikolata
80 gram bitter çikolata
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş fındık (ben içine fındık yerine o an elimde çam fıstığı olduğu için onu koydum)

Yapılışı:
1. Kremayı tencereye koyuyoruz, kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra çikolataları ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı ılımaya bırakıyoruz.
3. Hazır kekimizi bir kapta ufalıyoruz ve ılıyan kremayı, bu ufalanmış kekin üzerine döküyoruz ve fındığı ekliyoruz. Bu karışımı yoğuruyoruz.
4. Karışımı yoğurduktan sonra, buzluğa koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz.
5. 1 saat sonra buzluktan alıp, bu hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve istediğimiz malzemeye buluyoruz ve soğuk olarak servis ediyoruz.
Ekmek Aşı (Kahvaltılar İçin Basit Bir Alternatif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
4-5 dilim bayat ekmek
Karabiber, toz kırmızı biber
1 yumurta
3 yemek kaşığı su
Maydanoz ya da dereotu
Çörekotlu peynir (ya da beyaz peynir)

Yapılışı:
1. Soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvı yağda biraz kavuruyoruz, bir yemek kaşığı salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
2. Küp küp doğradığımız bayat ekmeklerimizi de atıp biraz karıştırıyoruz.
3. Ardından biraz karabiber ve toz biber serpiyoruz.
4. 1 yumurta kırıyoruz hemen pişiyor o zaten.
5. 3 yemek kaşığı kadar da su ekliyoruz, su ekmeklerin biraz yumuşamasını sağlıyor.
6. Maydanoz ya da tercihe bağlı dereotunu ve peyniri ekleyip, bir iki çevirip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
7. Peynir o sıcaklıkla eriyor zaten.
Mercimekli Ve Patatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı yeşil mercimek (haşlanacak)
1 tane kuru Soğan
1 tane orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
3. 5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanımızı ince ince doğrayalım ve sıvı yağında kavuralım.Sonra patatesimizi küp küp doğrayalım biraz soğanla birlikte kavurun son olarak yıkadığımız mercimeğe bulgur ilave edip,tekrar biraz daha kavurun.Tuzunu, karabiberini ilave edip üzerinde 3. 5 Su Bardağı kaynar su katıp ,altını kısalım ve pişirelim.
2. Mercimekli Ve Patatesli Bulgur Pilavı 15.04.2021 14:50 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyulmaz Topalak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
3 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı:
1. İlk olarak kapaklı bir kabin içine bulguru ve irmiği alalım üzerine soğuk suyu döküp kapağını kapatalım ve 30 dk pişmeye bırakalım.
2. Ben sıcak su kullanmıyorum soğuk suyla daha güzel bir köfte elde ediliyor.
3. Daha sonra kuşbaşı doğranmış olarak satın aldığımız etimizi birer parcaya daha ayırıp minik minik parçalar haline getirelim .
4. Sonra bol suyla etimizi yıkayıp düdüklü tenceremize alalım.
5. Üzerine 8 su bardağı su ekleyelim ve yaklaşık 40 dk haşlayalım.
6. Etimiz haşlanırken köftelerimizi hazırlamaya geçelim.
7. Ben içli köfte olsun fellah köftesi olsun asla elimde yoğurmam çalışan bayan olduğum için zaman benim için çok önemli ve yemek hazırlarken mutlaka zamandan tasarruf etmenin yollarını ararım ve bu tarz köfteleri büyük blendırdan geçiririm. Bu tariftede bunu uyguladım:)
8. Blendırın içine 1 yemek kaşığı biber salçasını ,yumurtayı ,unu ve baharatları ekleyip çekelim daha sonra şişen bulguru ekleyelim ve blendırımız bozulmaması için dinlendirerek çekelim.
9. Çektiğimiz karışımı bir tepsiye alıp birkaç kez yoğurduktan sonra küçük küçük yuvarlayıp unlu tepsiye biriktirelim.
10. Düdüklü tencereyi açalım haşlanan etlerin üzerine haşlanmış nohutu ekleyip bir 10 dk pişirelim artık düdüklünün kapağını kullanmıyoruz tabi.
11. Bu arada küçük bir tencereye bir miktar sıvı yağını dökelim ve 2 yemek kaşığı biber salçasını kavuralım.
12. Üzerine bir tutam naneyi tuzu pul biberi ve karabiberi ekleyelim ve üzerine 3 sb su ekleyip kaynatalım.
13. Kaynayan bu karışımı yavaşça düdüklüdeki et ve nohut karışımının içine dökelim.
14. Biraz karıştıralım ve hazırladığımız köfteleri de üzerine ekleyelim.
15. Bu aşamada köfteler yumuşak olduğu için dikkatli karıştıralım köfteler pişene kadar bi 10 -15 dk kaynatıp altını kapatalım.
16. Yemeğimizi tabağa alıp üzerine bolca limon sıkalım ve afiyetle yiyelim:)))
Bayramlık Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 su baradağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı galeta unu
2 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı kırılmış ceviz
2 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bu tarifi ilk denediğimde olduğu gibi yaptım ama sonra ufak bir eklemeyle yaptığım değişiklik diğer kıbrıs tatlılarından çok daha fazla güzel oldu birde böyle deneyin farkı göreceksiniz.Şerbetin soğuk olması için önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatalım sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp vanilyaları ekleyelimKeki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra kalan malzemeleri ekliyoruz. Hamurumuzu fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz. 160 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti ekliyoruz. Sonra muhallebi için kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz sonra kremşantiyi ekliyip 5 dakika blendırla çırpıyoruz. Daha sonra muhallebiyi şerbetli tatlının üzerine yayıyoruz. Üzeri için ayırdığımız sütle kremşantiyi hazırlıyıp üzerine yayıyoruz. Bolca hindistancevizini ùzerine yaydıktan sonra kalan cevizlerimizide üzerine ekliyoruz dinlendirip servis edebilirsiniz şimdiden yapanların eline, yiyenlerin midesine sağlık :-)
2. Bayramlık Kıbrıs Tatlısı 09.07.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Portakallı Bademli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 şu bardağı şeker (isteğe bağlı yarım bardak DHA eklenebilir)
Yarım su bardgi süt
yarım. şu bardağı kadar sıvı yağ (eritilmiş tereyağı da olabilir)
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (mumkunse büyük boy)
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1 su bardağı kıyılmış badem tüm şekilde de olabilir (ceviz içi de kullabilirsiniz)
alabildiğine un
Üzeri için:
Pudra şekeri
dilim portakal ve badem (isteğe bagli)

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı portakal ikizi sıkıyor uz kenara alıyoruz DHA snra portakal rendesi de yapıp kenarda bekletiyoruz ve şimdi de geniş bi kaba 2 yumurta şekeri alıp kopurunceye dek çırpın sıvı malzemelerini ekleyelim DHA snra kıyılmış badem rendelenmiş portakal kabuğu k. Tozu vanilin ekleyip birdaha cirpiyoruz ve ununuzu ölçülü şekilde ekliyoruz uygun geniş bi borcami yağlayip istersenz yağlı kağıt da serebilirsiniz bu şekilde karışımımizi döküp 170 drc fırında 20 ila 30 dk arası kontrol ederek pişiriniz. Biz afiyetle yedik 1 saat içinde tükendi misarflerimiz bayıldı. Umarım. Sizlerde beğenirsiniz. Ve iddia ediyorum bayilacaksiniz.
2. Portakallı Bademli Kek 27.04.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Nefis Limonlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı küp küp doğranacak
1 su bardağı toz şeker
3 limon kabuğu rendesi
1 büyük yumurta
Yarım çay bardağı limon suyu
1 paket şekerin vanilya
4 su bardağı un (kontrollü ilave edin)
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri (bulamak için)

Yapılışı:
1. İlk önce oda sıcaklığındaki tereyağımız, toz şeker ve limon kabuğu rendesini derincene bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. 🎀
2. Sırasıyla; yumurta ve limon suyunu ilave ediyoruz.
3. En son üzerine; un, kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip, güzelce hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Küçük küçük toplar yapıp, pudra şekerine buluyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirmeniz yeterlidir. Kurabiyeleri dizerken hafif aralık bırakmanızda fayda var, pişme sürecinde yayılmalarına karşın iyi oluyor. 🍋⭐️🌸
10 Dakikada Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir tavanın içinde margarin eritelim diğer malzemeleri de derin bir kabın içine alalım.
2. Üzerine margarini ilave edelim yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
3. Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra yoğurduğumuz hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp elimizle hafif açalım.
4. İçine kaşar peyniri koyup poğaça şeklini vererek kapatalım pekmezle suyu bir tabağın içine alıp karıştıralım
5. Poğaça mızın her her yerini sulu pekmezde bulalım sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 ile 20 dakika arasında pişirelim. Afiyet olsun💟👍
Yumuşacık Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
11 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağını eritip içine sıvı yağ ekleyip biraz kızdırıyoruz. Ardından unu ekleyip rengi dönüp kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ardından cevizi ekleyip 1-2 dakika kadar cevizle de kavuruyoruz. Tüpün altını kapatıp ilk önce şekeri döküp üzerine de sütü ekleyip hızlı hızlı karıştırıp servis tabağına alıp üzerini düzeltip süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Yumuşacık Helva 12.03.2016 20:12 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Mayalı Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr tereyağ, 25 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta(bir tane sarısını üzeri için ayıralım)
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
Bir demet dereotu
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Ocakta biraz ılıştırdığımız sütü ve 1 paket yaş mayayı bir kapta eritelim. İçine şekeri ekleyelim. 10 dk mayası kabarana kadar bekletelim.
2. Başka bir taraftan hamur yoğurma kabımızın içine de unu, tereyağı, margarini, sıvı yağı, yumurtayı, ince ince doğranmış dereotunu ve tuzu katalım. Üzerine kabaran mayamızı da ekledikten sonra güzelce yoğuralım. Yoğurduğunuz hamuru hiç bekletmeden şeklini verin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın. İç harcını koyarak kapatın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.
3. Dereotlu Mayalı Puf Poğaça 20.07.2016 18:46 tarihinde güncellendi.
Şirin Damla Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcağa yakın su
1, 5 su bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Pastayı sevmeyen yoktur herhalde😍😄Bizim evde sık sık yapmış olduğum pastayı sizlerle paylaşmak istiyorum.Önce mümkünse bir gün önceden veya akşamdan kremasını hazırlarsanız daha güzel bir krema elde edersiniz. Ben öyle yaparım genelde.Pudingimizi 3, 5 su bardağı süt ile pişiriyoruz ve üzeri kaynak tutmasın diye ara ara karıştırarak soğutuyoruz.Pasta kremasını( Bimden aldım)1, 5 su bardağı süt ile iyice çırpıyoruz ve pişirdiğimiz puding ile karıştırıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.Kekimizi hazırlayalım şimdide ;4 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile çırpıyoruz ve suyumuzu da koyup şeker eriyene kadar 5 dakika çırpıyoruz.Unumuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekliyoruz, çırpıyoruz.22 cm lik yuvarlak tepsimizi margarinle yağlayıp unluyoruz ki kekimiz kolay çıksın.Kek hamurumuzu tepsimize döküyoruz ve 170 derecede pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğine bakabilirsiniz.Pişince fırından çıkardığımız kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Kekimizin alt parçasının üzerine hazırladığımız kremamızın yarısını döküyoruz ve her yerini kaplıyoruz.Damla çikolata serpiyoruz( muzda koyabilirsiniz). Kekimizin birinci katı tamamlanmıştır. Diğer ikinci kekimizi de üzerine koyuyoruz ve kalan kremamızı pastamızın her yerine sürüyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Yapacak arkadaşlara şimdiden kolay gelsin.Afiyet bal olsun😄
2. Şirin Damla Çikolatalı Pasta 13.02.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Gülen Patetesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Haşlanmış patetes
Un
Yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, bu benim burada paylaştığım ilk tarifim, paylaşmak istedim çünkü bu tarifi burada hiç görmedim. Neyse gelelim tarife önceden haşlanmış ezilmiş patatesleri (soğuk) olacak bir yumurta ve baharatları ve unu ilave ediyoruz unu kontrolü ekleyin. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz ve güzelce yoğurun açılabilecek şekilde resimlerle anlatmaya çalıştım. Su bardağı ile kesiyoruz gözlerinde kamışla kesiyoruz, ağzını da bardağın kenarı ile kesiyoruz bol kızgın yağda kızartıyoruz ve servise hazır çocuklarınızla yapabileceğiniz güzel bir ev yapımı cips oluyor deneyecek olanlara şimdiden. Afiyet olsun.
2. Gülen Patetesler 11.09.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Zahmetsiz Harika Acılı Sos (İster Konserve Yap İster Pişirdiğinde Ye)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy kapya biber
10 adet cin biber(süs biberi)kendinize göre miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz
3 adet domates
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
3 diş sarımsak
Tuz(istenilen miktarda)
1 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Sarımsakları kabuklarından ayırıp doğrayalım.
2. Kapya biberleri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyelim ve iri iri doğrayalım.
3. Domateslerimizi 4 e bölelim.
4. Cin biberleri saplarından ayıklayalım.
5. Derin tenceremize yağımızı ve sarımsağımızı  hafif kavuralım.
6. Ardından bütün malzemeleri koyalım ve biraz karıştırıp pişirmeye bırakalım.
7. Ortalama yarım saate pişmiş oluyor.
8. Pişince sirkemizi de ilave edip blendırdan iyice geçirelim.
9. Tadına bakıp tuzunu kontrol edelim.
10. Damak tadımıza göre tuzumuzu ayarlayalım.
11. Ocağımızın altını kapatalım kavanozlara dökelim.
12. 2 kavanoz kadar çıkıyor. İsterseniz sıcak sıcak kavanozlara koyup kışlık yapabilirsiniz isterseniz servise hemen hazır şekilde yiyebilirsiniz.
Hızlı Zayıflama Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
2 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon

Yapılışı:
1. Yoğurdu çırpıcı ile karıştırın.
2. Daha sonra pul biberi ekleyip tekrar karıştırın, daha sonra yarım limonu ekleyip karıştırın afiyetle yiyin.Dipnot: Gece yatmadan bir veya yarım saat önce yiyin, daha sonra hiç bir şey yemeğin ben bu tarifi uzman doktorum Vanan Karataydan aldım bir haftada düzenli olarak kullandım ve 5 kilo verdim şu anda çok mutluyum bunu mutlaka kullanın.
Kahvaltılık Kolaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ekmek hamuru

Yapılışı:
1. Yapımı çok basit, dışı kıtır, içi yumuşacık kolaç için evinize yakın bir fırın varsa işe hemen koyulabilirsiniz. Eğer yoksa da yapmanız gereken mayalı ekmek hamuru hazırlayıp mayalandırmak :). Hamuru elimizle hafifçe açıp bıçakla istediğimiz şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz hamur parçalarını bol kızgın yağda kızartıyoruz. Öyle çok fazla yağ da çekmiyor. Kahvaltı için hem basit hem nefis :) Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kolaç 12.12.2015 09:59 tarihinde güncellendi.
Yumurtayı Sade Sevmeyenlere Bomba Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet orta boy domates
5-6 dilim sucuk
Karabiber
Toz biber
Tuz
Pul biber(isteğe bağlı az miktarda)
Tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak malzemeleri hazırlamakla başlıyoruz.
2. Öncelikle domatesimizin kabuklarını soyup küçük bir şekilde küp küp kesiyoruz.
3. Ardından sucukları önce normal dilimler halde kesip sonrasında 4 parça olacak şekilde tekrar kesiyoruz.
4. Yumurtalarımızı bi kasenin içine kırıp iyice çatalla çırpıyoruz.
5. Sonrasında baharatları ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve yumurtamız toz biberle karabiber sayesinde koyu bir renk alıyor.
6. Ardından tavamızı ocağımıza koyup içine göz kararı tereyağımızı ekliyoruz.
7. Önce sucuklarımızı pişiriyoruz ve pişince bir tabağın içine alıyoruz.
8. Sonra domatesleri koyup biraz sularını salmalarını bekliyoruz.
9. Sularını salınca sucukları ekleyip biraz karıştırıyoruz ve yumurtamızı döküyoruz. Karıştırarak yumurta pişinceye dek bekliyoruz.
10. Pişince tabağımıza koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun! ( not: tarifteki sucuğun baharatı olsun koyduğumuz diğer baharatlar olsun yoğun baharatlı bir tat veriyor bu nedenle baharat ayarını dikkatli yapınız ve benim gibi baharat severlerin yapmasını tavsiye ederim. )
Hindistancevizli Kurabiye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Su ve şekeri küçük bir tencereye alıp ocağın üstüne alalım şekerler eriyene kadar ara ara karıştıralım.
3. Şerbetimizi kaynatmamıza gerek yok şekerler eridikten sonra ocağımızı kapatalım.
4. Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım.
5. Bir kabın içine yumurta akını alalım üzerine 1, 5 çay bardağı hindistancevizi ve 1 su bardağından az pudra şekerini alıp iyice karıştıralım.
6. Son olarak da dış harcımızı hazırlayalım.
7. Tereyağını biraz eritelim.
8. Derince bir kabın içine 1 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağı 1 çay bardağı şekeri kabartma tozunu vanilyayı ve kakaoyu alalım üzerine erittiğimiz tereyağını da ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmemiz gerekiyor.
10. Bütün malzemelerimizi hazır ettikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içli köfte oyar gibi ortasını açalım 😉 içine hazırladığımız iç harcımızdan yaklaşık 1, 5 çay kaşığı kadar bırakıp kapatalım ve avucumuzun içinde yuvaryalım yassı bi yuvarlak yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim bütün melzemelerimiz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
11. 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim ara ara kontrol etmekte fayda var çünkü fırından fırına değişiklik gösterebilir😉
12. Pişen kurabilerimizin ilk sıcağı çıktığında ( 2-3 dk fırının kapağı açık beklemeniz yeterli) kurabilerimizi tek tek şerbetimize batırıp çıkarıyoruz.
13. Şerbetin içinde çok bekletmeyin dağılabilir şöyle arkalı önlü çevirip her tarafı ıslandığında yeterli olacaktır.
14. Bütün kurabiyelerimizi bitirdikten sonra yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar şerbeti her kurabiyenin üzerine döküyoruz.
15. Ve tatlımız servise hazır 1-2 saat dinlendikten sonra servise edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Nişastalı Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
100g nişasta
1 litre su
1 su bardağı şeker
Ceviz

Yapılışı:
1. Çocukluğumuzun Pastası, çocukluğumdan kalma bu lezzet beni eski mutlu, dertsiz, tasasız günlere götürdü. Keşke her şey bu kadar kolay olabilse. Milletçe zor bir dönemden geçtiğimiz şu günlerde, umudun var olduğuna, güzel günlerin bizleri beklediğine inanmak istiyorum. Çocuklarımızın tertemiz hayal dünyalarını bulanıklaştıran, yarınlara korkuyla bakmalarına sebep olan her kim olursa, ne şekilde olursa olsun cezasını en yüce makamdan çeksin inşallah. Dilerim bu olaydaki suçlular cezalarını en ağır şekilde çekerler. Ölen Şehitlerimize Allah’tan rahmet, ailelerine sabır diliyorum.
2. Nişasta bir litre su ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Bisküviler tepsiye dizilir. Üzerine nişasta dökülür. Bisküviler bitene kadar aralarına nişasta sürerek üst üste dizilirler. İki kat arayla ceviz sepelenir. En üste de kalan cevizler dökülür. (Meyveli nişastalar Bulgaristandan, eğer bulamazsanız meyve suyu ve nişasta kullanarak yapabilirsiniz. ) AFİYET OLSUN!
3. Nişastalı Bisküvi Pastası 19.07.2016 10:16 tarihinde güncellendi.
Kokoş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g oda ısısında tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket Vanillin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (3. 5-4 su bardağı)
İçine marmelat ben frambuaz kullandım çok yakıştı
Bulamak için hindistancevizi

Yapılışı:
1. Önce un hariç bütün malzemeleri karıştırın sonra yavaş yavaş unu ilave edin.
2. Yumuşak bi hamur yoğurun.
3. Küçük yuvarlaklar yapıp elinizle çok hafif yassılaştırın ve dizin, üstünü çatalla sekil verip fırına sürün.
4. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin.
5. Kontrollü pişirin .
6. Üstü beyaz kalması lazım.
7. İyice soğuktan sonra marmelata batırıp hindistancevizi ne bulayın afiyet olsun.
Efsane Sosuyla Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
2 -3 diş sarımsak
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı bir güzel yıkayalım. Boyuna üçe dörde keselim ve fotolarda ki gibi kibrit çöpü şeklinde doğrayalım ne çok ince ne kalın olmalı.
2. Soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayalım. Tenceremize yağımızı boşaltalım.
3. Soğanlarımızı kavuralım ,  kavurduğumuz soğanların üzerine kabakları ekleyelim harlı ateşte karıştıra karıştıra pişirelim. Mutlaka harlı ateş olmalı yoksa kabaklar sulanır.
4. İstediğiniz kıvama geldiğinde kapatalım ocağımızı.
5. Yoğurdumuza tuz ve sarımsakları (rendeleyelim ya da ezelim) ekleyelim karıştıralım.
6. Minik bir tavada 3-4 kaşık sıvı yağında fındık ve cevizleri hafif kavuralım. Pul biber ekleyelim yakmadan bir iki çevirelim tamamdır.
7. Bu arada soğumuş olan kabakları yoğurtla buluşturalım karıştıralım. Üzerine cevizli yağımızı gezdirelim. İşte efsane sosuyla kabağımız hazır.
8. Hem fındık hem ceviz kullanmak, zorunda değiliz cevizli daha da güzel oluyor. İri çekilmiş ceviz.
Ramazan Bazlaması (Sahur Esgilisi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Un (ölçüsü kişiye göre)
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su aldığı kadar
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurup mayalanmasını bekliyoruz. Mayalandıktan sonra isteğe göre beze alıp açıyoruz .Tavanın altını yakıp tava iyice ısınınca içine koyuyoruz. Ama tavaya koymadan önce elimizle de iyice açıp çırpıp koyuyoruz .Çünkü hamur kendini topluyor. İyice iki tarafı da pişince alıp üzerine margarin veya tereyağı sürüyoruz iki taraflı ve size AFİYET OLSUN.
2. Ramazan Bazlaması (Sahur Esgilisi) 14.06.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Babanne Aşuresi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı buğday
3 lt su aşureyi kaynatmak için
3 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı haşlanmış fasulye
Yarım çay bardağı pirinç
200 g kuru kayısı
200 g kuru üzüm
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet elma
1 su bardağı fındık
1 su bardağı badem ( kabuğu soyulmuş)
2 su bardağı süt
4. 5 su bardağı şeker
Çay kaşığının ucu ile tuz ve karabiber
4 lt sıcak su gerektikçe eklemek için

Yapılışı:
1. Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip 10dk kaynatın.
2. Çıkan sarı suyu süzün.
3. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu süzün.
4. Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyip 50dk kadar buğdayı kaynatın.
5. Bu atada akşamdan ıslattığımız nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
6. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, elma, yıkanmış pirinç ve portakal kabuğu rendesini 15dk kadar kaynatın.
7. Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber,  fındığı ve badem ekleyerek 15dk daha kaynatın.
8. Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.
9. Kullan at kâselere bölüştürün.
10. Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, kuş üzümü ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Alıç Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg alıç
1 yemek kaşığı Kaya tuzu
2 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. Alıçları çıtlatınız 5 litre kavanoza koyunuz.
2. 4 litre suyu ekleyiniz .
3. Bal ,tuz ve sirkeyi de ilave ettikten sonra ağzını tülbent veya kağıt peçete ile kapatınız .
4. Karanlık yerde bir ay bekletiniz tamamdır ❤️
Tavada Sebzeli Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük boy kabak
1 büyük havuç
2 adet pırasa
Maydanoz
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı mısır unu (silme)
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
Karabiber
Acısız kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kabak ve havuç rendelenir. Pırasalar çok küçük doğranır.
2. Maydanoz da ufak ufak doğranır.
3. Diğer tüm malzemelerle karıştırılıp altı kısık bir şekilde 25 dakika pişirilir.
4. İlk 15 dakika bir taraf pişirilir ve diğer taraf çevrilir.