Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sosisli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu spagetti makarna (500gr)
1 paket sosis (yaklaşık 300g – her çeşit olur ama suda haşlanarak pişirilen olursa daha iyi olur)

Yapılışı:
1. Çocuklar için yemesi çok eğlenceli olan bu tarife ilk önce sosisleri 2-3 cm uzunluğunda keserek başlıyoruz.
2. Spagetti makarnasının 3-5 çubuğuna bir parça sosis diziyoruz, şiş kebap dizer gibi ama birer tane sosis kullanıyoruz. Bu işlemi bütün makarna bitene kadar yapıyoruz. Eğer fazladan makarna arttıysa sade olarak hepsini birden pişirebiliriz.
3. Sosunu sıcak olarak servis yapacağımız için, bu aşamada önce sosunu hazırlıyoruz. Hazır sosu bir tavaya aktarıp ısıtıyoruz. Veya ev sosunu hazırlamak için bütün malzemeleri sırayla ekleyip hafif ateşte 10 dk pişiriyoruz.
4. Sonra hazırladığımız sosisli spagettileri kaynayan suda makarna haşlar gibi pişiriyoruz.
5. Makarnalar haşlandıktan sonra süzüyoruz ve servis tabaklarına alıyoruz, üzerine makarna sosunu ve kaşar peynirini ilave edip sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (1 tanesi üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) paket margarin
1 tatlı kaşığı karbonat
1-2 damla limon suyu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
2. İsteğe göre şekillendirilerek üzerine yumurtası sürülerek fırına verilir. Afiyet olsun.
Salçalı Patates Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
6 uzun dilim kaşar
1 kase galeta unu
1 kase un
Bol sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp ezelim.
2. Sıvıyağı ve kuru soğanları tavaya koyalım.
3. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
5. Sonra ezdiğimiz patatesle güzelce karıştıralım.
6. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayıralım benim 6 adet çıktı.
7. Sonra elimizde açıp içine kaşarı yerleştirelim.
8. Elimizle güzelce yuvarlayıp kaşarı kapatalım.
9. Yumurtaları çırpalım.
10. Patatesleri önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp bol yağda kızartalım. Afiyet olsun 🤗😋
Bulgurlu Etli Patatesli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
maydanoz
reyhan
pul biber
karabiber
tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 orta boy patates

Yapılışı:
1. Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyun ve üzerine ekmek içini ufalayın.
2. İnce doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu baharatını katıp köfteyi yoğurun ve biraz dinlendirin.
3. Daha sonra köftelerden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Sonra sıkıp unladığımız tepsiye bırakıyoruz.
5. Bir tencereye sıvı yağ koyuyoruz.
6. Salçaları kavurup küp küp doğradığımız patatesleri, kaynamış sıcak suyu ve tuzunu ekleyip tekrar kaynattıktan sonra köfteleri de ilave ediyoruz.
7. 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Tavada Patatesli Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 adet yufka
5 adet haşlanmış patates
1 kase lor peyniri
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Çok pratik ve lezzetli bir börek fırını olmayanlar içinde iyi bir alternatif.Haydi başlayalım 👎
2. Patateslemizi haşlayalım. Haşlanan patateslerimizi bir çatal yardımı ile ezelim. Üzerine peynirimizi, maydanozu, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın. Sosumuz için bir kaba sütü, yağı, yumurtayı ve sodamızı koyup güzelce karıştıralım. Tek kat yufkamızı tezgahın üzerine açalım. Üzerine sosumuzdan süzelim ve yufkamızı dört eşit parçaya bölelim. Hazırladığımız iç harçtan yufkanın üzerine her yerine eşit olacak şekilde yayalım. Geniş tarafından başlayarak uç kısma doğru saralım. Daha sonra yuvarlak şekli verip tavaya dizelim. Bütün yufkalarımıza aynı işlemi uygulayalım. Kalan sosu böreklerimizin üzerine dökelim. Her böreğin üzerine bir miktar tereyağı koyup. Her iki tarafını da pişirelim. Yemeye hazır. Afiyet olsun ☺
3. Tavada Patatesli Gül Böreği 28.06.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Dondurulmuş Sarımsak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sarımsak

Yapılışı:
1. Sarımsakların kök kısmı kesilerek soğuk suda yarım saat bekletilir.Böylece kabuğu yumuşamış olur ve kolay soyulur.
2. Kağıt havlu ile kurulanır dondurucuya konulur.
Isırgan Otlu Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
300 gr ısırgan otu
1 adet küçük boy soğan
Tuz
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Isırgan otu iyice yıkanıp, sıcak suda bekletilir ve yumuşayınca, bir tavada soğanı kavrulur.
2. Ardından salça ve ısırgan otu eklenerek, pişirilir.
3. Süt, yumurta ve yağ bir kapta karıştırılır.
4. Teflon tavaya biraz yağ sürülüp, bir yufka dışarı sarkacak şekilde serilir ve karışımdan sürülür.
5. Diğer yufkanın yarısı parçalanarak serilir ve süt karışımından ara ara sürülür.
6. Üzerine pişirmiş olduğumuz ısırgan otu serilir.
7. Kalan yarım yufkaya yine süt karışımından sürülerek serilir.
8. Sarkan yufkalarla üstü iyice sarılır ve orta ateşte, iyice kızarıncaya kadar kızartılır.
9. Ters çevrilerek, tekrar diğer tarafı kızartılır.
10. Dilimleyerek, servis yapılır.
Yağ Yakıcı Formül
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-16 tane taze maydanoz (saplarıyla beraber)
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Maydanozlar güzelce yıkanarak robotun içine koyulur.
2. Limon suyu ve bir buçuk bardak su da ilave edilerek 2 dk boyunca çalıştırılır.
3. Püre haline geldiğinde bardağa alınır. Sabahları aç karna 15 gün boyunca içilmeye devam edilir. 15 günden sonra 5 gün ara verilir ve tekrar 15 gün için başlanılır.
3 Kaşık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
3 kaşık şeker
3 kaşık süt
3 kaşık sıvı yağ
3 kaşık irmik
3 kaşık un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu (Kaşık ölçüsü olarak yemek yediğimiz kaşığı kullanıyoruz

Yapılışı:
1. Keki klasik şekilde hazırlayıp yani sırayla yumurta şeker önceden çırpılıp sonra diğer malzemeler eklenip hafif yağlanmış orta boy borcama döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz(çok çabuk pişiyor dikkatli olunmalı)
2. Buarada sütün içinde şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. İlk sıcağı çıkan kekin üzerine şerbeti döküp buzdolabına koyup soğutup istenilen şekilde istenilen soslarla süsleyip servis yapıyoruz.
Nefis Mangal Sos/Marine
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1 adet minik soğan (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sarımsak, bir kaba minik rende ile rendelenir.
2. Soğanın suyu lezzet ve yumuşaklık verdiği için, rendeleyip sadece suyunu sıkıp kullanıyoruz ya da en minik rende ile püre şeklinde incecik rendeleyebilirsiniz. Soğan kullanmadan, sadece sarımsakla da yapabilirsiniz.
3. Tuz serpilir. Üzerine sıvı yağ, salça ve yoğurt konulup, iyice çırpılır.
4. Baharatlar ilave edilir. İstediğiniz ekstra baharatı ilave edip, oranları arttırabilirsiniz. Ben ekstra çıbrıka (tavuk otu) ekliyorum çok lezzetli oluyor. Dağ kekiği çeşidi varsa dağ kekiği de katabilirsiniz.
5. Hepsi çırpıldıktan sonra, etler ilave edilip harmanlanır.
6. Üzeri streç ya da kapak ile kapatılıp, dolapta en az 2-3 saat dinlendirilir. Geceden yapıp, bir gün sonraya da kullanabilirsiniz ya da hemen de yapabilirsiniz ama durdukça lezzetlenecektir.
Keçi Boynuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı keçi boynuzu tozu
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip yoğurun. Hamurdan parçalar koparın istediğiniz şekilde şekillendirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pişirip servis edin. Afiyet olsun.
2. Keçi Boynuzlu Kurabiye 18.02.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Çanak Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 yada 6 orta boy patates
2 çay bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Limon
Maydanoz
Salatalık veya karışık turşu

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyor.Bulgurun üzerine kaynar su koyup ağzını kapatıyoruz.Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz .İçine hazırladığınız bulguru ve turşu harici tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.Hazırladığımız karışımdan avucumuzun içinde çanak şekli oluşturup içlerine turşu dolduralım. İsteğe bağlı üstlerini süsleyebiliriz.Şimdiden afiyet olsun.
2. Bulgurlu Çanak Köfte 07.08.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tavuk Pratik
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk istediğiniz yeri olur komple tavuğu parçalayıp da yapabilirnisiniz
5 adet büyük patates
4 diş sarımsak
Kekik ,karabiber, pulbiber ,kırmızı toz biber, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyup doğrayın.
2. Tavuklarda yıkayın daha sonra patates tavukları karıştırıp içine baharatları tuzunu atın elinizle güzelce harmanlayın.
3. Daha sonra borcamın altına ilk önce patatesleri daha sonra üstüne tavukları dizin.
4. Tereyağını ve sarımsakları küçük küçük kesip her tarafına koyun dileyen çörekotu veya susam da serpebilir.
5. 200 derece fırında üzerleri iyice kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirilir çok lezzetli bir tarif Afiyet olsun🎀👍😊😋
Cevizli Kısır (Farklı Bir Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı düğürcük (Köftelik bulgur)
Düğürcüğü ıslatmak için 2 su bardağı sıcaksu
1 bas büyük kelle soğan
4 diş sarımsak
yarım su bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı narekşisi
1 limon suyu
1 su bardağı çekilmiş ceviz (veya fıstık olabilir)
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1’er tatlı kaşığı (silme)pul biber kırmızı tozbiber karabiber sumak kimyon (varsa köfte baharatı) tuz istediğiniz kadar
yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
marul

Yapılışı:
1. Düğürcüğü sıcak suyla ıslatalım bir karıştırıp ağzını kapatalım yumuşasın
2. Soğanları ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayıp yağda kavuralım
3. Salçaları ekleyip biraz kavurup tuz ve baharatları ekleyip iki çevirelim.
4. Altını kapatalım bu karışımı bulgurun üzerine döküp iyice yoğuralım hepsi birbirine geçsin.
5. Limon ceviz narekşisini incecik doğranan marul ve maydanozunu ekleyip karıştıralım servise hazır afiyetle
Teremyağlı Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
12 tepeleme yemek kaşığı un
2 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
yarım çay bardağı ılık su
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları beyazını sarısını ayırıp önce beyazını çırpıyoruz.
2. Şekeri ekleyip biraz daha çırpıp sarılarını ekliyoruz.
3. Kalan malzemeleri de ilave edip büyük dikdörtgen borcamımıza döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken sütü, şekeri, kremaları ocakta biraz ısıtıyoruz, krema eriyor.
5. Pişen ve ılıyan keke ılık sütlü şerbetimizi üzerine gezdiriyoruz.
6. Karameli için tavada şekeri eritip 1. 5 çay bardağı suyu ilave ediyoruz (ocak kısık olmalı)
7. Ayrı bir yerde 1 su bardağı suyumuza da nişastamızı açıyoruz ve ocaktaki eriyen şekerli suyumuza ilave edip teremyağını ekleyip 2- 3 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Not: Şekeri eritirken karıştırmayalım yakmamaya dikkat edelim, yanarsa kokusundan anlaşılıyor. Erir erimez suyunu ilave edelim.
9. Kekimize önce krem şantiyi sonra karameli sürelim. Krem şanti yada beyaz çikolata sosuyla süsleyebiliriz. Afiyet olsun
Yaz Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet salatalık
1 çay bardağı süt mısırı
Dereotu
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle salatalıklarımızı soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
2. Bir kapta doğradığımız salatalıkları ve mısırı birleştirelim.
3. Yoğurt, mayonez ve tuzu ekleyelim. Karıştıralım.
4. Yoğurdu isterseniz süzme de kullanabilirsiniz 💋
5. Tavada yağı, naneyi ve biberi 1-2 dk kadar kızartalım.
6. Hazırladığımız mezemizin üstüne sosumuzu gezdirelim.Afiyet olsun 😋💋
Fırında Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze bamya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Biraz pul biber
Biraz karabiber
Biraz toz biber
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Bamyaların tepesini (şapkası) temizleyin.
2. Yarım limon suyu sıkılmış suyun içinde bamyaları ovalayıp biraz bekletin.
3. Sonra bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün.
4. Bir kase içinde zeytinyağı ve baharatlarla bamyayı karıştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 200 derecede ara sıra karıştırarak üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun🌼
Mayalı Sodalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 şişe soda ( maden suyu )
1 paket kuru maya (tek kullanımlık instant)
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (Ben tarifin fazlasını yaptığım için unu ölçmüyorum hafif ele yapışan bir hamur olunca un katmayı bırakıyorum)
İçine peynir ve maydanoz koydum

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütü şekeri mayayı bir leğene alıp karıştırın 10 dakika bekletip içine kalan malzemeleri koyup karıştırın.
2. Unu Yavaş yavaş ilave edip oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
3. Üzerini kapatıp sıcak ortamda mayalandırın. Hamur iki katına çıkması yeterli gelecek.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp avucunuzda açın.
5. İçerisine harcını koyup yuvarlayın.
6. Yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısını sürün.
7. Arzuya göre susam veya çörek otu da döke bilir siniz.
8. 185 derece sıcaklıkta fırında pişirin. Afiyet olsun 😊 🌷
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane tavuk göğsü
1 soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar nasılsınız. Ben ilk defa yaptım çok güzel oldu sizle de paylaşmak istedim inşallah beğenirsiniz. Tarife paylaşalım patatesleri soyup biraz başladım diğer tarafta tavaya yağı koydum, soğanı küçük küçük doğrayıp kavurdum. Üstüne tavukları küçük küçük doğradım ,tavaya koydum ,biraz pişince kırmızı biberi, yeşil biberi,küçük küçük doğrayıp tavuğun üstüne koydum ,sırayla karabiber pul biber,tuz koydum ,bir kere kaynayınca ocağı kapattım.Beşamal sos:Tavaya tereyağı koyup eritiyoruz, unu koyup unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Üstüne yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz, topak olmaması lazım sürekli karıştırıyoruz ,kaynayınca üzeri göz göz olunca ocağı kapatıyoruz. Fırın kabını altını yağlıyoruz üstüne dilimlenmiş patatesi tavuğu beşamal sosu kaşar rendesini koyup 180 sıcak fırına üstü kızarınca alıyoruz. Fırında 20 dakikada pişti sizin farklı olabilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Beşamel Soslu Tavuk 14.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Alman Pastası (Pudra Şekerli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Çay Bardağı Ilık Süt
1 Çay Bardağı Ilık Su
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yumurta
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
Aldığı Kadar Un.

Yapılışı:
1. Hamuru yapmak için yoğurma kabına önce ılık suyu, ılık süt ü, şekeri ve kuru mayayı koyalım karıştıralım. 10 Dakika mayalansın.
2. Daha sonra eritilmiş 75 gr Margarini, Yoğurdu ekleyelim azar azar unumuzu ekleyelim yoğuralım hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
3. Üzerini kapatalım. 1 saat bekletelim mayalansın.
4. Bu arada pasta kremasını yapalım.
5. Tencereye sütü, şekeri, yumurtayı, nişastayı, unu koyalım tel çırpıcı ile devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişsin.
6. Koyulaşınca altını kapattım margarini ve vanilyayı ekledim, çırpmaya devam ettim .Margarin eriyince ye kadar devam edelim.
7. Soğusun toz krem şantiyi katalım çırpalım. Sıkma torbasının içine koyalım hazır dursun.
8. Bir saat dolunca; Hamurumuzu yapmaya başladım elimi unlayarak limon büyüklüğünde bezeler yaptım.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye koydum 15 dakika tepsi mayası yaptım.
10. 180 dc önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirdim ilk tepsi 20 dakikada pişti ikinci tepsi 10 dakikada pişti.
11. Soğuduktan sonra bezelerin arasını kestim sıkma torbasındaki pasta kremasından aralarına yeteri miktarda sıktım üzerine kestiğimiz bezenin parçasını geri koydum.
12. Tel süzgeçle pastaların üzerine pudra şekerini serptim.Not; Yiyeceğiniz kadarına krema sıkın pudra şekeri serpin kalanı poşetleyin yiyeceğiniz zaman hazırlayın çünki ertesi güne pudra şekeri üzerinde eriyebilir. Ben kremayı çok yaptım aynı gün kap kek yapmıştım o keklerin üzeri için kalan kremaya gıda boyası kattım ve keklerimin üzerini süsledim. Ayrıca krem saklama kutusunda buzdolabında 1 hafta durabilir. Tadı kıvamı bozulmaz. Denemek isteyenlere kolay gelsin.
Enfes Patatesli Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 adet tavuk göğüsü
Kekik ,pulbiber ,kırmızı toz biber, karabiber tuz
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Sosumuzu ilk hazırlıyoruz. Daha sonra tavuğumuzu ister robotta ister küçük küçük doğrayabilirsiniz.
2. Patateslerimizi rendeliyoruz.
3. Tavamızı ocağa alıp yarım çay bardağı sıvı yağıyla tavuklarımızı pişiriyoruz.
4. Daha sonra patateslerimizi koyup kavuruyoruz. Baharatlarımızı atıp yarım çay bardağı su koyup pişiriyoruz.
5. Yufkalarımızı tezgaha serip ortadan ikiye bölüyoruz birarafına hazırladığımız sosdan koyuyoruz iki tarafını katlayıp sarıyoruz.
6. Sardiığımız börekleri gülşeklini verip yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
7. Daha sonra kalan sosumuzu böreklerin üzerine sürüyoruz 200 c fırında kızarana kadar pişiriyoruz yiyeceklere afiyet olsun fotolarınızı bekliyorum
Kuymak (Kars Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı kaymak katı olmalı
6-7 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kaymağı yüksek ateşte eritiyoruz.
2. Eridikten sonra tuzu ekliyoruz
3. Kaynadıktan sonra unu da ekliyoruz. Kıvamına göre miktarı artırabilirsiniz.
Bebek Yoğurdu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml süt
1,5 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. 1,5 tatlı kaşığı yoğurdun üzerine sütten iki tatlı kaşığı koyarak karıştırın.
2. Kalan sütü kaynama derecesine kadar ısıtın. (devam sütü ile yapıyorsanız bu kadar ısıtmayın)
3. Hafiften kaynamaya başlayacağı sırada altını kapatarak soğumaya bırakın.
4. Serçe parmağınızı süte soktuğunuzda parmağınızı yakmayacak derecede ise sütlü yoğurt karışımını içerisine döküp karıştırın.
5. Yoğurdu kaplara koyarak ağızlarını kapatıp mayalanmaya bırakın. Ben mayalanması için petek üzerine sararak bırakıyorum.
6. 4-5 saat burada beklettikten sonra dolaba kaldırıyorum.
Krem Şantili Kurabiye ( Az Malzemeli 5 dk Da Hazır )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un(dilerseniz daha da eklenebilir )

Yapılışı:
1. 4 malzeme iyice karıştırılır. Hamur çok katı kıvamlı olmayacak(hatta hamur toplanmıyor gibi gelebilir ama zaten yumuşak olacak). Elinizle yuvarlak şekil vermeye çalışın. 180 derece de hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Çok kısa sürede piştiği için, unutulursa yanmaya meyillidir :) Sık sık kontrol ediniz. Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
2. Krem Şantili Kurabiye ( Az Malzemeli 5 dk Da Hazır ) 24.11.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Şerbetli Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığından olacak )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak küçük bir tencereye şekeri ve su alıp ocakta kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbete bir kaç damla limon suyu sıkıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
3. Sıra geldi kurabiyemizi yapmaya uygun bir kaba tüm malzemeleri alıp güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamurdan ceviz büyüklüğün parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve haşhaşa bulayıp üzerine fındık batıyoruz.
4. Önceden hafif ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
5. Pişen kurabiyeleri fırından alıp ilk sıcağı çıkınca ılık şerbeti kurabiyelerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 😋
Minik Çay Saati Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket margarin ve ya tuzsuz tereyağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuruyoruz. Yaklaşık 3-3. 5 su bardağı un alıyor fakat her zaman aldığı kadar yazıyorum. Ölçekler farklılık gösterebilir.
2. Hamurumuz biraz yağlı ve kulak memesinden daha yumuşak iken şekil alabiliyor mu deneyiniz.
3. Ardından erik büyüklüğünde minik toplar yapınız.
4. 170 derecede 25-30 dk kadar pişiriniz. Bu süre zarfında kurabiyelerimiz yavaş pişmeli ve fırından aldığımızda üzeri kızarmış olmamalıdır.
5. Kurabiyelerimiz ilk sıcaklığını verince dışını pudra şekeri ve tarçınla kaplıyoruz.
Hindistan Cevizli Tepsi Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 adet vanilya
2 paket kabartma tozu
Yarım su bardağından biraz daha fazla hindistan cevizi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpıyoruz. Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
2. Ununu ve kabartma tozunu da katıp mikserin düşük kısmında birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Hindistan cevizi ve vanilyayı da katıp tereyağı ile yağladığımız tepsiye hamuru döküyoruz.
4. Arzuya göre iri kıyılmış fındık yada ceviz serpiyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Her tarifimde yazdığım gibi bardak boyutu farklılık gösterebilir unu azar azar dökerek kek kıvamı almasını sağlıyoruz.
Sucuklu Kaşarlı Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim ekmek
8-9 dilim sucuk
5-6 dilim kaşar
Margarin
Ketçap
Mayonez
Pul Biber

Yapılışı:
1. Öncesinden sadece sucukları ekmeğin arasına almadan tost makinasında kızartıyoruz.
2. Daha sonra ekmeğimizin arasına kızarttığımız sucukları ve dilimlenmiş kaşarları ilave ediyoruz.
3. Ketçap ve mayonezini sıktıktan sonra pul biber ilave ediyoruz.
4. Sonrasında ekmeğin dış kısmına margarin sürüyoruz ve tost makinasının arasına alıyoruz.
5. Tostumuz kıvama geldikten sonra servise sunabiliriz.AFİYET OLSUN
Meksika Salatası (Çok Kolay)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 konserve Meksika fasulyesi
1 konserve kırmızı biber
1 konserve mısır
1 konserve kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Turşuyu biberleri ve yeşillikleri doğrayalım, karıştırma kabına alalım, konserveleri sudan geçirip karıştırma kabına koyalım, damak tadına göre nar ekşisi, limon, zeytinyağı ve tuz eklenir ve servis edilir .AFİYET OLSUN.
2. Meksika Salatası (Çok Kolay) 04.01.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kaşarlı Tavuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kıyması
Soğan
2~3 diş sarımsak
1 yumurta
Ekmek içi, tuz, karabiber, pulbiber, kekik
İçine kaşar peyniri
Altlarına koymak için 1 adet soğan

Yapılışı:
1. Köftemizi hazır hale getirip, soğan halkaları yerleştirilmiş güvecimize büyük köfteler halinde yerleştiriyoruz. İçlerine kaşar peynirlerimi koyuyoruz. En son sosumuzu güveçlere paylaştırıp 200 derece fırında pişiriyoruz. Hem sunum olarak hem lezzet olarak harika bir tarif. Tarifi kendim uydurdum ama hem ucuza hemde bu kadar lezzetli bir yemekle her türlü misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz :)) afiyet olsun şimdiden.
2. Güveçte Kaşarlı Tavuk Köfte 14.10.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Pekmezli Muffin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı şeker(yumurtayı çırpmak için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
2 orta boy havuç rendesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2-3 yemek kaşığı su
Kabartma tozu, vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 3-4 dakika çırpılır, sonra sırasıyla malzemeler eklenir ve karıştırılır.
2. Çok fazla çırpmayın, kabarmaz.
3. Suyu en son eklerseniz daha güzel bir tadı oluyor.  Sadece biraz karıştıracaksınız.
4. Kabartma tozu ve vanilin unla beraber konur.
5. Bütün keklerin tek püf noktası budur.
6. Sonra muffin kağıtlarına döküp 180 derecede 25-30 dak. pişiriyoruz.