Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kekli Bisküvili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Klasik bir kakaolu kek yapıyoruz.
2. Kekimiz pişerken pudinglerimizi ayrı ayrı üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.
3. Kekimizi ve pudinglerimizi iyice soğuttuktan sonra kekin üzerine önce vanilyalı pudingimizi yayıyoruz onun üzerine bisküvilerimizi diziyoruz.
4. En üstede kakaolu pudingi yayıyoruz.
5. En az 2 saat buz dolabında bekleterek servis edebiliriz.
6. Servis ederken hindistan cevizi, çilek, ceviz vs. ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
7. Benim çocuklarım bu pastaya bayılıyor.
8. Günleriminde vazgeçilmezi oldu umarım deneyip beğenirsiniz.
9. Sunum fotoğraflarınızı beklerim :)
Kuzu Yahni
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu eti
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
4 adet patates
5-6 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. küp küp doğradığımız etlerı ve soganımızı düdüklü tencerede 4 su bardagı su ıle 15dk pişirelim,daha sonra yıne kup kup doğramıs oldugumuz havuc ve patateslerı ekleyelım,sarımsak ve baharatlarınıda ekledıkten sonra,20dk daha etin kendi suyu ile pişirelim… afiyet olsun…
2. Kuzu Yahni 06.02.2013 20:24 tarihinde güncellendi.
Domatesli Nohut Yemegi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1,5-2 su bardağı nohut
3 ile 4 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kaynar su

Yapılışı:
1. Düdüklümüze doğradığımız soğanımızı ve sarımsağımızı koyup yağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
2. Ayrı bir yerde suyumuzu kaynatıyoruz.
3. Ardından küp küp doğradığımız domatesimizi pembeleşen soğanımıza ekliyoruz.
4. Soğanımızın ve domatesimizin biraz kendinden geçmesini bekliyoruz ericek.
5. Biraz sonra nohutumuzu ekliyoruz kaşıkla karıştırdıktan sonra hepsinin sotelenmesi için biraz bekliyoruz.
6. Sonra kaynamış suyumuzu ekleyip tuzumuzu, karabiberimizi ve kimyonumuzu ekleyip düdüklümüzün ağzını kapatıyoruz ve pişiriyoruz afiyet olsun.
Mampar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
200-250 gr un
1/4 (çeyrek) çay kaşığı karbonat (Veya kabartma tozu)

Yapılışı:
1. Una (1, 5-2 su bardağı) çeyrek çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karbonat karıştırınız.
2. Masaya (görselde ki gibi) katıp içinde çukur yapınız.
3. İçine yoğurt (1 su bardağı) boşaltınız.
4. Kenarlardan un alarak karıştırınız.Yumuşak hamur yoğurunuz. Dinlendiriniz.
5. Et parçası bütün ise küplere doğrayınız.Yüksek ateşte her tarafını kızartınız.
6. İki-üç adet soğanı kesiniz.Soğanı tavaya ilave ediniz.Karıştırıp orta ateşte 5-10 dakika kızartınız.
7. Bir adet biber doğrayınız.Fasülye (12-15 tane) iki-üç parçalara bölünüz.Tavaya biber katınız.Fasülye ekleyiniz.Karıştırıp 10-15 dakika kızartınız.
8. Patates (5-7 tane) soyunuz. Orta boy paralara doğrayınız.Tavaya katınız.
9. Bir-iki kaşık salça ilave ediniz.Karıştırınız. Orta ateşte 10-15 dakika boyunca kızartınız.Dört-beş diş sarımsak doğrayınız.
10. İki-üç avuç yeşillik doğrayınız.
11. Hamuru açınız.
12. On yemek kaşığı tatlı kırmızı biberden katıp elinizle hamura sürünüz.
13. Üstüne yeşillik serpiniz.Sarımsak katınız.Sıkı bir dürüme sarınız.Üç- dört cm’lik parçalara kesiniz.
14. Bir çubukla hamur parçasının ortasını eziniz.Hamur parçasının uçlarını bir kayık oluşturmak üzere yapıştırınız.Her bir parçayla aynısını yapınız.
15. Tavaya sebzeleri içinde kalsın diye su doldurunuz.Hamur kayıkları suya yarısına kadar battırınız.
16. Kapakla kapadınız ve 40-60 dakika haşlayınız.Mamparınız hazır! Hamur kayıklar ve yeşil soğanla süsleyiniz.
Kilo Verdiren Kısır (Bu Tarif Kaçmaz)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
750 gr karnabahar
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Doğranması gereken bütün malzemeleri öncelikle güzelce yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra tekrar sudan geçirip yemeğimizi yapmaya başlayalım.
2. Karnabaharların çiçekli kısımına yakın yerinden ayırıp rondada iyice küçük olacak şekilde çekelim ( rondosu olmayan rendenin küçük tarafıyla rendeleyebilir).
3. Minik küpler halinde doğranmış soğanı tencereye alalım yağ ile pembeleşene kadar kavuralım ( ben diyetime uygun olması için yağ hiç kullanmadım gerektikçe çok su ilavesi yaparak pişirdim)
4. Salçaları ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Limon tuzunu ekleyip karıştıralım limon tuzları eriyince karnabaharları ekleyip tamamen yumuşayıp karnabahar kokusu kalmayana kadar pişirelim .
6. Bu sırada ocak kısığa yakın olsun.
7. Pişen karışıma karabiber ve tuzunu atıp iyice karıştıralım ve ocaktan alıp soğuması için serin bir yere kaldıralım.
8. Kısır için gerekli diğer bütün malzemeleri ince ince doğrayalım soğuyan karnabaharlı karışıma bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım .
9. Damak zevkinize bağlı olarak ekstra tuz yağ ve ekşi ilavesi yapabilirsiniz.
10. Yanında fazladan marul ,salatalık ,domates, ayran ve turşu ilavesiyle servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋🤭
Kabardıkça Kabaran Nefis Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız yarım daha koyabilirsiniz)
2 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyelim)
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1, 5 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. 🎉 Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri koyup, iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, vanilyayı ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyip, kabartma tozunu da ilave edelim.
3. Kek hamurumuzun yarısını ayıralım,diğer yarısına kakao ve 1, 5 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım (kakao konulunca hamur katılaşıyor hamuru yumuşatmak için süt ekliyoruz)
4. Kalıbı tereyağ veya margarin ile yağlayıp biraz un serpiyoruz.
5. Biraz sade biraz kakaolu harçtan sırasıyla koyarak kekimizi hazırlıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.
7. Kürdan kontrolü yaparak kekimiz pişince fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım. 🐞🌿Afiyet olsun ☕☕
Çok Lezzetli Tahinli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 adet baklava yufkası
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
40 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak ince kıyılmış ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağı ocakta eritilir üzerine zeytinyağı eklenir ve kenara alınır.
2. Uygun zemine 1 baklava yufkası serilir, yufkanın yarısına 2 yemek kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı yağ sürülür.
3. Üzerine eşit şekilde bir tutam şeker, bir çimdik vanilya ve ceviz gezdirilir.
4. Yufkanın sürülmeyen tarafı üzerine kapatılır, sıkıca rulo yapılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, verevine kesilir, diğer yufkalar için aynı işlem uygulanır, üzerlerine kalan yağ sürülür.
5. Isınmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri gezdirilir
Pratik Kıymalı Patatesli Yemek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
Kızartmak için sıvı yağ
300 gr kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet Şili biber
1 tatlı kaşığı dolu acı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolu karışık salça
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayarak yağda kızarmaya bırakalım.
2. Diğer yandan yemeklik doğradığımız soğan ve Şili biberi zeytinyağı bıraktığımız tavamıza alalım hafif pembeleşince kıymayı ilave edelim.
3. Kıyma suyunun salıp çektikten sonra tuz, kırmızı biber ve salçamızı ilave edip iyice kavuralım.
4. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine kıymalı harcı yayalım. İşte enfes tarifimiz hazır. Afiyet olsun 😋
Çikolata Sos (Tamamıyla Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml süt
1 buçuk yemek kaşığı un (çok dolu olmasın)
1 küçük çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao (benim kullandığım bitter / normal kakao ise 3 kaşık koyun)
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata / küvertür kullandım

Yapılışı:
1. Süt uygun bir tencereye alınır.
2. Şeker, un, kakao ve vanilya eklenerek püfür kalmayacak şekilde çırpılır.
3. Ocağa alınıp hafif koyulaşana kadar pişirilir.
4. Ocaktan alınır ve içerisine çikolata eklenir.
5. Çikolata eriyinceye kadar karıştırılır.Arada karıştırılarak ( kabuk tutmaması için) soğumaya bırakılır.
6. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırılır.
7. Buzdolabında durdukça daha güzel kıvam alacaktır.
8. Eğer elinizde fazla sos kalırsa derin dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
9. Gerektiğinde çıkarılıp Oda ısısında bekletilerek kullanılabilir.
Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Ben iki tencerede yaptım ikisini aynı anda yaptım pelte için bütün malzemeleri koydum karıştırdım.
2. Muhallebi için vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırdım koyulaşana kadar .
3. Koyulaştıktan sonra muhallebinin içine vanilya ekledim.
4. Derin bir kasenin içerisine ıslattım kaseyi, ilk önce beyaz muhallebiyi de döktüm .
5. Daha sonra yukarıdan portakal peltesinin tam ortasına döktüm .
6. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirdim .
7. Servis tabağına ters çevirip üzerine süsledim.
Zayıflama Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kivi
1 adet salatalık
1 adet yeşil elma
2-3 tutam nane veya yarım tatlı kaşığı nane
2 çay bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle kivi, salatalık ve elmayı soyalım. Sonrasında ortadan ikiye ayıralım .Robotunuz varsa robota teker teker atalım en son naneyi ilave edin ve soğuk suyu ilave edip robotu çalıştırın sonunda malzemelerin suyu çıkıcak ve zayıflama suyunuz hazır :)
2. Zayıflama Suyu 20.01.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Pratik Kabaran Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
2 yumurta beyaz peynir
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık un
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Yuvarlak borcamı yağlayalım, sosu için bir yumurta, su ,yağ ve unu çırpalım.
2. Bir yufkayı tepsiye serelim, sostan sürelim .
3. Diğer yufkaları yarım bölelim kat kat koyalım.
4. Her kata sos sürmeyi unutmayalım.
5. Arasına peynir ve maydanozu ekleyelim diğer iki yufkayada aynı işlemi yapalım.
6. En üste kalan sosu sürüp, bir yumurta sarısı da sürüp böreğimizi keselim.
7. Susam ve çörek otu da ekleyip 180 derece ısınmış fırında böreğimizi pişirelim. Herkese afiyet olsun 😋 🥰
Elmalı Havuçlu Bebek Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Yarım havuç rendesi
Yarım elma rendesi
1 ceviz rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yarım bardak yoğurt suyu veya ev yapımı peynir altı suyu
1 çay bardağı pirinç unu

Yapılışı:
1. Yumurta çırpılır tüm malzemeler katılıp karıştırılır yağlanmış kalıba dökülüp 160 derecelik fırında 15 dk pişirilir.Not : Yumurtanın büyüklüğüne göre pirinç ununu ayarlayabilirsiniz.
2. Elmalı Havuçlu Bebek Keki 23.06.2018 22:06 tarihinde güncellendi.
Limonlu Porsiyonluk Chesecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
80 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı fındık (şart değil)

Yapılışı:
1. Öncelikle; bisküvileri, fındığı eritilmiş margarinle birlikte robottan geçirelim (2 yemek kaşığı süslemesi için ayırdım) tabanlarına yağlı kağıt geçirip ve dışına folyo sardığımız (6 tane)minik kelepçeli kalıplara paylaştıralım bardakla bastıralım buzdolabına kaldıralım. (Yuvarlak şekilde büyük silikon kalıpta olur)
2. Labne peynirinin suyunu süzerek geniş bir kaba alalım kremayı ilave edelim şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım, unu ve nişastayı ekleyip çırpalım.
3. Yumurtaları teker teker ekleyerek her seferinde sadece karışana dek çırpalım. Buzdolabından çıkardığımız kalıplara paylaştıralım su dolu fırın tepsisinin içine yerleştirelim.
4. 160 derece ısınmış fırında yaklaşık 25-30  dakika arasında pişirelim
5. SOS İÇİN; margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
6. Yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıp, hemen çizkek’lerin üzerlerine paylaştıralım.
7. Süslemesi zevkinize bağlı. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım. Bir gece dinlenmesini öneririm hem lezzet olarak hem toparlanması için.
Kakaolu Sade Kek (Muhteşem Kabaran Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su barağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce süt ve toz şekeri iyice çırpalım . Beyaz köpük olana kadar.
2. Daha sonra kakao hariç tüm malzemeleri koyup tekrar çırpalım ve yağlanmış kek tenceresine kekimizin bir kısmını dökelim.
3. Daha sonra kalan kek harcına kakao ilave edip çırpalım ve kek tenceresine ilave edelim ve tencereyi bir iki çevirelim özleşsin .
4. 170 derece fırında pişirelim afiyet olsun. Muhteşem kabaran kekim yıllardır yaparım ve çok beğenilir.
Kıymalı Mantarlı Ve Peynirli Çıtır Rulo Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet (1 kg yufka)
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gr mantar
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 fincan maden suyu(soda)
Tuz, Karabiber, pul biber
Beyaz peynir
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymalı mantarlı harcımız için tenceremize bir yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup soğanı ve sarımsağı doğruyoruz.
2. Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca kıymayı ekliyoruz. Kıyma suyunu bıraktığında küçük küçük doğradığımız mantarları da ekleyip soteliyoruz.
3. Üzerine baharatları ve maydanozu ekleyip bir beş dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Diğer iç harcımız için beyaz Peyniri ufaladıktan sonra üzerine pul biber ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. İç harçlarımız hazır.
5. Simdi böreğimizin sosunu hazırlayalım. Karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, maden suyu ve bir yumurtayı ekleyip çırpıyoruz.
6. Daha sonra yufkamızı ikiye katlayıp arasına bu sostan sürüyoruz.
7. Bıçak yardımıyla üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Sigara böreği sarar gibi iç harcımızı koyup sarıyoruz.
8. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam la birlikte çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
10. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😍👌
Beyaz Sosuyla Çaylı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı çay demi
2 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı dolusu kakao
1 çimdik tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tozşeker ve yumurtalar beş dakika mikserle çırpılır.
2. Çok yumuşak tereyağı eklenir, bir dakika daha çırpılır.
3. Üç buçuk su bardağı unun içine kabartma tozu, vanilya, kakao ve bir çimdik tuz karıştırılır.
4. Çırpılmış yumurta karışımına iki bardak çay demi eklenir, unlu karışımıda yavaş yavaş ekleyerek spatulayla karıştırılır, kek hamuru hazırlanır.
5. Tereyağı ile yağlanmış kalıba dökülür, önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 45 dakika kadar kontrollü pişirilir.
6. Kek pişerken sosu hazırlanır iki buçuk su bardağı sütle bir paket beyaz çikolata toz harcı karıştırılır ve pişirilir kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutulur.
7. Pişen kek çıkarılır ve biraz soğuması için bekletilir daha sonra kalıptan çıkarılır.
8. İyice soğuyan kekin üzerine çikolata sosu dökülür ve çikolata parçalarıyla süslenir.
Kat Kat Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım paket kakaolu ve sade bisküvi
1 paket vanilya
Kakaolu için olan muhallebiye 1 -2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Sade ve kakaolu için verilen ölçüler ayrı kaplarda pişirilir. Hazırlamış olduğumuz muhallebiler ile rondodan çekilmiş bisküviler arzu edildiği sırayla kaplara dökülür.
2. Kat Kat Muhallebi 11.02.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
Burcu Burcu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
90 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 çay bardağı un
1 paket muzlu puding

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp 12 parçaya bölüyoruz.
2. Şekil verirken çok yaymayın çünkü pişerken bi tık yayılıyor.
3. Yağlı kağıt üzerinde 180 derecede 18-20 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz. Soğuyunca tepsiden alıyoruz🍪🍪🍪🍪 Afiyet olsun 😋
Şip Şak Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 paket hazır künefe (marketlerde bulabiliriz)
Tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
birkaç damla limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım ki künefemizi yapana kadar soğusun. Su ve şekeri 20 dk kaynatıyoruz sonrasında birkaç damla limon sıkıyoruz 5 dk daha kaynatıyoruz ve şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz. Künefe tabağımızı tereyağı ile yağlıyoruz ve künefemizi yerleştiriyoruz kısık ateşte kızarmasını bekliyoruz. Çatal yardımı ile kontrol ediyoruz. Kızarınca diğer tarafını başka bir tabak yardımıyla ters çeviriyoruz ve kızartıyoruz. Tekrar yağ sürmemize gerek yok. Aynı şekilde kontrol ederek kızartıyoruz. Künefe hazır olunca ocağı kapatıyoruz ve soğuk şerbetimizi küçük kepçe ile künefemizin üzerine yavaş yavaş ilave edelim. 2dk bekletelim şerbetini çeksin ve tabaklara ters çevirerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋
2. Şip Şak Künefe 05.11.2015 22:25 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Limonlu Kek (Miksersiz) Luftiger Zitronenkuchen
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
300 ml süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
300 gram un (Kakao kullanıldığında 1 kaşık eksik)
200 gram şeker
150 ml sıvı yağ
Yarım limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
Not: isteğe göre ek malzeme değiştirilebilir
Ceviz, fındık, kuru meyve vs.
Kakao (1, 5 kaşık)
Portakal kabuğu ve suyu

Yapılışı:
1. Bir kabın içinde yumurta, süt ve sıvı yağ sadece çırpıcı yardımıyla çırpılıyor. Kesinlikle mixer gerekmiyor. Çırpma teli kullanıldığında karışımın içine hava girmiş oluyor kekin kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağlıyor.
2. Ayrı bir kabın içinde kuru malzemeler karıştırılıyor.
3. Kuru malzemeler elek yardımıyla sıvı karışıma yavaş yavaş çırpılarak ekleniyor. Elenen un’da kekin yumuşak be kabarmış olmasını sağlıyor.
4. En sona ek malzeme (limon, portakal, kakao, kuru meyve, fınsıdık, badem vs) ekleniyor.
5. Ben en sona limon aroma ve ince badem parçaları ekledim.
6. 175 derecede 30-40 dk pişen kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve ince badem parçaları dökülerek servis edebilirsiniz.
Açma (Yumuşacık Tel Tel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Küçük 1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı ılık su sıcağa yakın
Aldığı kadar un
Küçük bir paket instant kuru hamur mayası
Tuz
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Hamur yoğuracağımız kaba biraz un koyup ortasını açalım.
2. Su, tuz, sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve şekeri koyalım mayayı unun üzerine dökelim.
3. Malzemeleri önce tahta bir kaşıkla iyice karıştıralım biraz daha un katıp karıştıralım.
4. Sonra kaşığı çıkarıp elimizle yoğuralım.
5. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar un katıp karıştıralım.
6. Una miktar vermedim çünkü yaparken ölçmedim ama hamur elinize yapışmayacak kıvamda olacak.
7. Hamuru 1 saat üzeri kapalı şekilde mayalıyoruz.
8. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde hamuru rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
9. Daha sonra düğüm yapıp uçlarını hamurun altına koyuyoruz ben bu şekli tercih ettim siz farklı bir şekil tercih edebilirsiniz.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
11. Açmamızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu serpiyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kırmızı olana kadar iyice pişiriyoruz.
Fındıklı İkramlık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı kıyılmış fındık

Yapılışı:
1. Yumurta ,margarin ,sıvı yağ ve pudra şekerini karıştıralım.Üzerine un, kabartma tozu ve fındığı karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun iki fındık büyüklüğünde yapın yağlanmış fırın tepsisine dizip 170 derecede 10-15 dakika pişirin.Afiyet olsun 😋😋😋
2. Fındıklı İkramlık Kurabiye 24.10.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
Diyet Fasulye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
Bir tutam Maydanoz
Bir tutam Dereotu
Bir tutam Semizotu
5-6 adet kornişon turşu
2 adet kapya biber ve yeşil biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp haşlıyoruz.
2. Salata malzemelerini doğruyoruz.
3. Haşlanmış kuru fasulyeyle karıştırıyoruz.
4. Baharatları, ekşisini, tuzunu ve yağını ekleyip harmanlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Havuçlu Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus
3 havuç
1 tutam dereotu
7 adet kornişon
3 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kuskus tuzlu suda makarna gibi haşlanıp süzülür.
2. Başka bir tavada havuçlar rendelenip az yağda suyu çıkana kadar sotelenir.
3. Geniş bir kapta dereotu kornişon doğranır havuç konulur, soğumuş kuskus ilave edilir.
4. En son sarımsaklı mayonezli yoğurt eklenir. Tuz damak tadınıza kalmışŞimdiden afiyet olsun 😉
Bol Köpüklü Ayran
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yoğurt
Soğuk su
Tuz (isteğe bağlı)
Kek çırpıcı

Yapılışı:
1. Sıcak yaz akşamlarını biraz olsun serinletebilmek amacı ile sizlerle bu tarifimi paylaşmak istiyorum. Kek çırpıcı ne alaka diyebilirsiniz hemen açıklayayım. Kek çırpıcı ayranımızın köpüklü olmasını sağlamasının yanı sıra yoğurdun topak topak kalmasını önlüyor. Derin bir kaba bir miktar yoğurt koyun ve çırpın. Ardından üzerine biraz su ve tuz ekleyip çırpmaya devam edin. İsteğinize bağlı olarak su ve tuz eklemeye devam edebilirsiniz. Her su ve yoğurt eklediğinizde tekrar çırpmayı unutmayın. Bu tarifi snapchatte paylaştım arkadaşlarım kefir sandı. Sizlerle de o fotoğrafı paylaşmak istiyorum.
2. Bol Köpüklü Ayran 05.08.2016 00:33 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt + Yarım çay bardağı sıcak su karışımı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı instant maya
Yarım paket vanilya
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 3-5 dk. çırpılır.
2. Süt,su karışımı, sıvı yağ, vanilya, maya eklenir ve çırpılır.
3. Ardından vanilya, mısır unu ve un eklenerek karıştırılır.
4. Bu karışım yağlanmış büyük boy kare borcama dökülür,30 dk. tepside bekletilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk. kadar pişirilir.
Başamel Soslu Etli Pırasa (Herkesin Mutlaka Yapması Gereken Muhteşem Tarif)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 biber (isteğe göre)
Pırasa
Kırmızı et yada tavuk göğsü(ben ikisiyle yaptım ikisinin de lezzeti çok güzel)
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Önce 3 adet patateslerimizi soyup orta kalınlıkta dilimleyelim.
2. Üzerine pul biber ,karabiber ,biraz kekik tuz ve yağ döküp karıştıralım.
3. Daha sonra dikdörtgen borcamda yaptım ben tepsimize göre dizelim.
4. 190°0 fırında 25 dk pişirelim.
5. Patatesler olana dek üzeri için harcını hazırlayalım.
6. Kırmızı etimizi yada tavuk göğsünü siz neyi arzu ederseniz ben ikisini de denedim ayrı ayrı ikisininde lezzeti çok güzeldi.
7. Etimizi 10 dk pişirelim üzerine biber ilave ettikten sonra pırasaları da ilave edelim 10-15 dk pişirelim.
8. Üzerine karabiber ,pul biber, kimyon, yağ, tuz, ekleyip biraz kavuralım.
9. Fırında pişen patateslerinin üzerine harcımızı güzelce yayalım.
10. Daha sonra bi tencereye tereyağını koyup eriyince unu ekleyip kavuralım.
11. Üzerine sütü ekleyip katılaşmasını  bekleyelim.
12. Ocaktan kaldırdıktan sonra biraz karabiber ekleyip tepsideki harcımızın üzerine onuda yayalım.
13. Rendelemiş olduğumuz kaşar peynirleri de eşit tepsiye döktükten sonra 200°0 fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. İsteğe göre üzerine biraz maydanoz bırakıp servis yapabilirsiniz. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun. 😊