Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Burçak Bisküvili Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağ veye margarin
1 litre sut
150 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şekerler
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri robottan geçirelim veya elimizle ezip kıralım.
2. Üzerine erittiğimiz tereyağını döküp iyice karıştıralım borcama döküp kaşıkla her yerini düzleyelim .
3. Tencereye yağımızı  alalım.
4. Eriyince unu ilave edelim ,kokusu çıkana kadar karıştıralım .
5. Sonra sütü  sürekli karıştırarak ilave edelim.
6. Şekeri de ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim .
7. Kaynamaya başlayınca 1- 2 dakika daha pişirip vanilyayı ekleyelim.
8. İlk sıcağı çıkınca bisküvilerin üzerine dökelim.
9. Spatulayla düzleyip soğumaya bırakalım.
10. İsteğe göre çikolata sosu hazırlayıp üzerine dökelim buz dolabında 4 saat dinlenmeye ve soğumaya gönderelim.
Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tereyağı (tepeleme)
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Şekeri yanmaz tavaya koyarak önce orta ateşte şeker alttan erimeye başlayınca da kısık ateşte eritiyoruz
2. Hiç karıştırmadan, (yani kaşık, spatula vs. kullanmadan, kullanırsanız şeker karıştırınca topaklanır, topakların içi şeker kalır, eriyip karamelize olması daha uzun sürer )
3. Kısık ateşte tamamen eriyinceye kadar, akışkan kıvama gelince, rengine bakarak (kapta rengi koyu görünebilir. fazla kaynarsa da yanar, acı olur)
4. Rengi altın rengini alınca yağını katıp karıştırıyoruz (bu aşamada kaşık veya spatula kullanıyoruz)
5. Yağ hemen eriyecektir, eriyince de sütü dökerek karıştırmaya devam ediyoruz (bu aşamada yani sütü katınca, karamel topaklanabilir, hiç endişelenmeyin karıştırınca eriyip kıvam alıyor)
6. Karamel kaynayıp, birbiriyle iyice özleşince de, ( pürüzsüz olunca) ocaktan alıp hiç karıştırmadan soğumaya bırakıyoruz, soğuyan karamel istenilen yerde kullanıma hazır(yoğun kıvam istiyorsanız sütü daha az ekleyin, daha akışkan, ince kıvam istiyorsanız sütü fazla ekleyin.)
Cevizli Saray Sarması (Çok Hafif Ve Pratik)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
125 gram margarin
1 litre süt
1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle tepsiye yağlı kağıt serilir. Tepsinin tabanı her yerine eşit gelecek şekilde hindistan cevizi ile kaplanır.
2. Tencerede margarin eritilir. Üzerine un eklenir, karıştırılır. Unun rengi dönmeye başlayınca yavaş yavaş süt eklenir (bu arada çırpıcıyla sürekli karıştırmak gerekli)
3. Ardından şeker ilave edilir. Göz göz oluncaya kadar pişirilip altı kapatılır. Vanilin eklenir ve blenderden çekilir.
4. Pürüzsüz kıvamda olan muhallebi yavaş ve kontrollü şekilde hindistan cevizi serilmiş tepsiye dökülür.
5. Ardından ceviz serpilir ve kenarına muz dizilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
6. Donan krema tepsinin iki kenarından sarılacak şekilde ortadan ikiye kesilir.
7. Muzlu kısımdan sarılmaya başlanır (yağlı kağıtla beraber sarmaya başlayıp sonra kağıdı çekmek gerekiyor).Sarılan muhallebi dilimlenir. Benmari usulü eritilmiş çikolatalarla isteğe bağlı süslenir.
Aşure (Tam Ölçü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk kg aşurelik buğday
3 kg şeker
Yarım kg kuru fasulye
Yarım kg nohut
2 su bardağı pirinç
Yarım kg kayısı
2 buçuk su bardağı kuru ürüm
1 tane elma
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yemek kaşığı karanfil
250 gr kuş üzümü yarısını üzeri için ayrılacak
3 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
11 litre sıcak su

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar şimdi sizinle nefisss ölçüleri tam dağıtmalık aşuremi paylaşacağım umuyorum denersiniz.
2. Öncelikle bir gece önceden fasulyeleri nohutu buğdayı ıslatalım sabah ayrı düdüklü tencerede nohut fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayalım buğdayın suyunu döküp iyice bir kaç kez yıkayalım, tencereye alalım, 2 litre kadar sıcak ekleyip ocağa alalım, ketılda sürekli sıcak su bulunsun azaldıkça ekleyelim, üzüm kayısı,kuş üzümü sıcak suyla 3 yıkayalım buğdaylar kaynayıp patlayınca kayısıları ve pirinçi küp küp doğranmış elmayı katıp sıcak su ilavesi yapalım, kayısılar yumuşayınca sırasıyla nohut ,fasulye, portakal kabuğu, ekleyip 15 dakika pişirip üzüm kuş üzümünü ekleyip pişirmeye sırasıyla portakal kabuğu ekleyip 15 dakika pişirip üzüm kuş üzümünü ekleyip  cezvede biraz suyla kaynatıp  suyunu süzüp tencereye ekleyelim,sütü de ekleyip biraz daha pişirip tuzu şekeri de ekleyip 20 dakika kadar daha pişirelim, bu sürede 11 litre su 3 bardak süt eklemiş olacağız pişmesi yaklaşık 3 saati buluyor, pişen aşureyi sıcak olarak kaselere paylaştıralım, süsleyip dağıtalım şimdiden yapacaklara kolay gelsin. Allah kabul etsin.
3. Aşure (Tam Ölçü ) 05.10.2017 09:35 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Bükme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yumurta(sarısı üzerine akı içine )
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamuru 5-6 eşit parçaya ayırarak tabak büyüklüğünde açıp ara katlarına haşhaşlı harç sürülür. Hepsi üst üste koyularak el yardımıyla açılır. 1-2 parmak kalınlığında kesilir karşılıklı ters yöne kıvrılarak uzun uzun tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece sıcak fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Haşhaşlı Bükme 25.01.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Üzeri Meyve Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce margarini tencereye koyup eritiyoruz.
2. Eridikten sonra, unu ilave ediyoruz ve biraz kavuruyoruz.
3. Daha sonra sütü ve şekeri ekleyip, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kıvamı koyulaşınca, vanilyayı ilave ediyoruz.
5. Bir süre daha kısık ateşte karıştırıyoruz.
6. Piştikten sonra 10 dakika ılımasını bekliyoruz.
7. Daha sonra kalıba veya borcama döküyoruz, buzdolabına koyuyoruz ve soğuk servis yapıyoruz. 😊
Az Malzemeli Bereketli Nefis Sulu Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber
Köfteleri bulamak için
1-2 yemek kaşığı un
2 tane patates
1 tane havuç
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Tuz, karabiber, kuru nane

Yapılışı:
1. Kıyma rendelenmiş soğan, bulgur, tuz ,karabiber ve kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.
2. Misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.
3. Un serpilmiş tepsiye köfteleri dizin.
4. Tepsiyi sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.
5. Köfteleri kızdırılmış çok az sıvı yağda sadece rengi dönene kadar kızartın.
6. Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın.
7. Ufak küp dilimlenmiş patates ve havucu ekleyerek çok az kavurun.
8. Salça kuru nane ve karabiber de ekleyip 1-2 dk kavurun.
9. Suyunu ilave edin.
10. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca köfteleri içine atın.
11. Tuzunu ekleyip patatesler pişene kadar orta ateşte ocakta tutun.
Zeytinyağlı Kabak Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 kabak
1 soğan
4 diş sarımsak
yarım yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı doğranmış domates

Yapılışı:
1. Zeytinyağı ilave edilen tencereye soğan, sarımsak birlikte kavrulur .Daha sonra salça ilave edilir. Daha sonra kabaklar ilave edilir .Bir kaç dakika sonra kabaklar ilave edilip pişinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Kabak Kavurma Tarifi 21.01.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Minik Bazlamalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 ,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak mayayı ılık suya koyup 15 dk bekletiyoruz.
2. 4 su bardağı una 1 çay kaşığı tuz ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
3. Unun üzerine ılık suda beklettiğimiz mayayı koyuyoruz.
4. Hamuru yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakmadan önce hamurun etrafını tamamen yağlıyoruz.
5. Hamuru mayalayacağımız kabın içini de yağlıyoruz.
6. Daha sonra üzerini kapatıp mayalamaya bırakıyoruz. 1 veya 2 saat mayası gelmesini bekliyoruz.
7. Mayalandıktan sonra tezgaha un serpip kopardığımız parçaları çok inceltmeyecek şekilde istediğimiz boyutta daire şeklinde açıyoruz. Ben minik minik bazlamalar yaptım. Oklavaya yapışmasın diye oklavayı da unlayabiliriz.
8. Daha sonra tavada yağsız bir şekilde pişireceğiz arkalı önlü. Afiyet olsun 💕
Kıymalı Peynirli Kaşarlı Ev Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
2 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un bir kaba alınır ve ortası çukur olacak şekilde açılır. Mayayı ve suyu ortasına döküp biraz yumuşatıyoruz. Daha sonra yoğurt, şeker, tuz ve yağı ekleyip hamur yoğurulur. Hamur mayalanması için yarım saat kadar bekletilir.Bu arada bir kaba soğan ve maydanoz doğranır kıyma koyulur ve iç hazırlanır. Bir diğer kaba maydanozlar doğranır, peynir ve tuz eklenir iç hazırlanır.Hamuru tezgaha alıyoruz ve ince uzun şekilde açıyoruz. İçine hazırladığımız harçtan koyup iki ucunu birleştiriyoruz. Peynirli içimizi koyduktan sonra üzerine kaşarımızı rendeleyip serpiyoruz. Tepsimizin dibini yağlayıp yerleştiriyoruz. Bu şekilde ben büyük büyük 6 pide elde ettim.
2. Ben kıymalı pidemin birinin üzerine de kaşar rendeledim çok güzel oldu.Şimdiden yapıp yiyenlere afiyet olsun :)
3. Kıymalı Peynirli Kaşarlı Ev Pidesi 09.02.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Muhallebili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Önce balkabaklarını 1 su bardağı kadar şeker koyarak pişirin ve soğumaya bırakın. ( Şekeri damak zevkinize göre ayarlayın )
2. Daha sonra muhallebisini yapıyoruz. Tüm malzemeleri  pişirince altını  kapatıp ilk sıcağı çıkınca 1 paket krem şantiyi kuru olarak ekleyip mikserle çırpın.
3. En üste normal kabak tatlısı gibi pişirdiğimiz kabakları püre yapıp seriyoruz. En üste de ceviz serpip dolapta soğuttuktan sonra servis yapıyoruz.
Kusursuz Çikolatalı Enfes Bulut Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ılık yumurta
1 su bardağı krema (Süt kıvamında 210 ml)
110 gram bitter çikolata (Benmari usulde eritilmiş)
1 su bardağı şeker (200 ml)
Çeyrek su bardağı ılık su
1 su bardağı un (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 iri portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını alt üst ayarda 170° ısıtalım. ( ben bu tarifimde kalıp olarak 20 cm ‘lik ortası delik silikon kalıp kullanıyorum ).
2. Kalıbı margarinle yağlayıp unlayalım.
3. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserin en yüksek hızında 4-5 dk çırpalım.
4. Üzerine benmari usulde buharda eritip ılıtılmış çikolatamızı ekleyelim. Azcık çırpalım düşük ayarda olmalı.
5. Ilık kremasını ve suyunu da ekleyelim, 2 saniye daha çırpalım.
6. Kakao ve kabartma tozunu eleyerek katalım, portakal rendesini de ekleyip 1 bardak unu da eleyerek katıp düşük hızda az daha çırpalım.
7. Akışkan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. ( Un miktarını ona göre ayarlayalım, normal kek hamurundan daha akışkan olmalı)
8. Karışımı kalıba döküp alttan ikinci rafta 40 dk pişirip sonra orta rafa çıkaralım. 10-15 dk da böyle pişirip kürdan testi yapıp fırından alalım.
9. İlk sıcaklığı çıkınca (10 dk sonra) üzerine kuru bir havlu örtüp soğuyana kadar böyle dinlendirelim.
10. Daha sonra bir kahvaltı bıçağı ile kalıbın kenarlarlarından hava aldırarak boşlatıp keki ters çevirip kalıptan çıkaralım.
11. İsteğe bağlı üzeri̇ne eritilmiş beyaz ve bitter çikolata ile dekore edebilirsiniz.
Meyveli Milföy Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Milföy Hamuru
Vanilya pundingi
Kayısı
Kivi
Pasta Jolesi

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu dörtgen şeklinde kesiyoruz ve kenarlarına içi boş dörtgen milföy hamuru koyuyoruz.
2. Çatal ile delikliyoruz ve 10 dakika fırına sürüyoruz.
3. Bu arada pudingi hazırlıyoruz.
4. Dörtgen milfoy hamurları fırından çıkarıyoruz ve bir yemek kaşiği pudingi içine döküyoruz.
5. Meyveleri diziyoruz ve pasta jolesi üzerine döküyoruz.
Tahinli Cevizli Yumuşacık Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı toz maya
2 adet kesme şeker
Tuz
1 su brdg sıvı yağ
1 yumurta
Un ( 1 kg kadar)

Yapılışı:
1. Hamur malzelerinden süt ,yağ şeker, tuz ve mayayı kabınıza alın, maya eriyince azar azar unu ilave ederek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp açın ben elle açtım oklava vs kullanabilirsiniz. Açtığınız hamurun her yerine tahin gezdirin ve ceviz serpip rulo sarın. Boylamasına kesin ve sac örgüsü gibi sarin yanlamasına rulo yapıp tepsiye alın. Boyutlarını ve şekillerini ayarlamak tamamen size kalmış. Yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdiğiniz poğaça ya da ekmekciklerinizi önceden ısıtılmış fırında pişirin 200 derece de pişirdim ben siz fırınınıza göre ayarlayın.İstediğiniz harç ile yapmak da mümkün haşhaş veya çikolata gibi.
2. Tahinli Cevizli Yumuşacık Poğaçalar 17.02.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Makinada Üçgen Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çikolata sosu
Pasta süsleri

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Makinemizin ısındıktan sonra hamurumuzdan döküyoruz.
4. Dilediğimiz gibi süslüyoruz pratik ve lezzetli 🍭🍫AFİYET OLSUN
Şekilli Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
2 tatlı kaşığına yakın tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamur çok sert yada çok yumuşak olmasın.Yoğurma işlemimiz bitince merdane yardımıyla 2 ye böldüğümüz hamurumuzu 2 mm kalınlığında açıyoruz.
2. İstediğimiz şekillerde keserek şekil veriyoruz. Ben bu seferkileri yıldız kalp ağırlıklı yaptım. Kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun.
Buzluk Böreği (Puf Puf Kabaran)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
125 gr teremyağ(yarım paket)
1. 5 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. İki adet yufkayı tezgaha serelim ve şeritler halinde keselim.
2. Sosu için terem yağı eritelim ve bir buçuk bardak ılık süt ile karıştıralım. Yağ soğuk sütün içerisinde donmasın diye sütü ılık yapıyoruz.
3. Kestiğimiz çift yufkadan oluşan şeritlerin üzerine sostan fırçayla sürelim.
4. Uç kısmına peynirli maydanozlu harçtan koyalım ve muska şeklinde saralım.
5. 6 adet yufkadan, çiftli kullandığımız için 3 adet yufkadan 21 adet börek çıkıyor.
6. Hazırladığımız muska şeklindeki böreklerimizi süzgeç içerisine koyarak suyun altına tutalım hepsi güzelce ıslansın.
7. Süzülmeye bırakalım.
8. Süzülen börekleri bir tepsiye dizelim.
9. Arasına yağlı kağıt yapalım yapışmamaları için istediğiniz kadar buzlukta bekleyebilir.
10. Pişirileceği zaman dolaptan çıkarılıp buzlu haldeyken üzerine yumurta sarısı ya da eritilmiş tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişmeye bırakalım.
11. Üzeri kızarınca ve puf puf kabarınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.
Bayat Ekmek Omleti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı süt
4 yumurta
1 ‘er adet kırmızı ve yeşil biber
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2-3 adet sosis
4-5 adet sucuk
Yarım domates
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Hayırlı kandiller arkadaşlarım 🌹 evde ki bayat ekmekleri atmayıp, değerlendirmek açısından pratik ve nefiss bir lezzet.Ekmekleri kesme şeker büyüklüğünde doğrayalım bir kaba alalım, kaşar peyniri hariç, sucuk ve sosisleri ufak doğrayalım ve ekmeklere ekleyelim biberleri de minik küpler halinde doğrayıp, ekleyelim domatesi de ufak doğrayıp beyaz peynirle birlikte kaba alalım maydanozu da kıyıp, ekleyip, süt ve yumurtaları ekleyip, tuz, karabiber ile birlikte tüm malzemeyi güzelce harmanlayın balık tavasına az yağ koyup, bu karışımı tavanın her tarafına eşit gelecek şekilde yerleştirelim hafifçe bastırın kısık ateşte 6-7 dakika da alt ve üstünü pişirelim en son üzerine kaşar rendesini koyup, eriyince servis yapalım afiyet olsun.
2. Bayat Ekmek Omleti 07.04.2016 07:09 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Yumurtalı Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-10 adet küçük boy patates
Tuz
1 ,5 yemek kaşığı mısır unu
3 adet yumurta

Yapılışı:
1. 1 ilk önce patatesleri yıkayıp yuvarlak ve önce doğrayıp un ve tuz koyup ,eflon tavaya sıvı yağ döküp üstüne unlanmış patatesleri koyup kapağını kapatıp kızarınca üstüne yumurta yarısını hertarafa sürüp tekrar yumurta ile kızarıyoruz.
2. Kızarınca diğer tarafını aynı şekilde kızartıp yumurtayı sürüp yumurta ile de kızarıyoruz. Afiyet olsun( kısık ateşte kapağı kapalı kizartiyoruz çiğ kalmasın )
Kavanozda Aylarca Bayatlanmayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 mililitrelik çay bardağı
Kek hamuru için:
400 gr. un ( 6 çay bardağı )
1 paket kabartma tozu
250 gr. yumuşak tereyağı
250 gr. şeker ( 3 veya 3, 5 çay bardağı )
1 fiske tuz
4 adet yumurta
İsteğe göre rendelenmiş limon kabuğu
100 ml süt ( 1 çay bardağı ) süt belki biraz fazla gerekir, hamur katı koyu kıvamında olmalı
Isıya dayanıklı ağzı geniş ve düz cam kavanoz(Kekin kavanozdan kolay cikmasi için).
Ben bu sefer tarifin yarısını yaptım, 3 kavanoz 0, 5 litrelik gerekti. Tabi ki fazla kalan hamur için, kek kalıbı yada borcam kulanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Kek hamuru için: Tüm malzemeler kabın içinde 1 dk mikserle çırpılır.
2. Kenarları spatula ile alınır ve tekrar 2 dk çırpılır.
3. Hamur yarıya kadar kavanozlara dökülür.
4. Tel fırın tepsinin üstüne indirilir. ( Tel tepsinin altına yağılı kağıt tavsiye ederim, hamur taşınca fırını korumuş olursunuz ).
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece, kürdan testi yaparak pişirilir.
6. Fırından çıkan keklerin ağzı bekletmeden kapatılır.Eğer hamur kavanoza fazla gelirse yani hamur taşarsa, kekin başından kesip, kapağını kapatabilirsiniz. En doğrusu serin ve karanlık bir yerde saklanması. Denemek isteyenler için şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun :)
Düğüm Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı(sarısıüzerine)
1 paket yas maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabin içine; ılık sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu, yumurta akını ve mayayı koyup karıştırıyoruz, yavaş yavaş unu ekliyoruz ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerinde uzunca rulo yapıyoruz ve ruloya düğüm atıyoruz. Düğümleme işlemi bittikten sonra yumurta sarisini ve haşhaşı sürüp 30-40 dakika tepside mayalandırıyoruz.200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Farklı şekli ve lezzetiyle bu keteyi çok seveceksiniz😊😊Afiyet olsunn.
2. Düğüm Kete 05.10.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Tek Göz Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 bardak pudra şekeri
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğur. Şekil ver. Damla çikolata koy üstüne. Az malzemeli ağızda dağılan enfes bir kurabiye yaptığınıza pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.
2. Az Malzemeli Tek Göz Un Kurabiyesi 05.12.2015 11:37 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kakao Keyfi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır, diğer tüm malzemeler eklenip, küçük kare borcama konup, 175 derecede pişirilir. Pişen kek üzerine kek sıcakken 1 su bardağı süt dökülür. Kek pişerken muhallebi için, süt, un ve şeker katı muhallebi kıvamında pişirilir. Muhallebi soğuyunca içine krema eklenip mikserle çırpılır, kekin üzerine dökülür. Üzeri hindistan cevizi veya arzuya göre başka malzeme ile süslenir. Buzdolabında biraz soğutulup servis yapılır.
2. Kremalı Kakao Keyfi 23.12.2021 14:18 tarihinde güncellendi.
Köfteli Havuçlu Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy soğan
3 patates
3 havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Hem çok bereketli hem lezzetli harika bir sulu ana yemek. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz kıyma rendelenmiş soğan maydanoz bulgur galeta unu yumurta ve baharatları karıştırıp bir güzel yoğuruyoruz. 5-10 dk iyice yoğurduktan sonra küçük küçük köfteler yapıyoruz. Yaptığımız Köfteleri genişçe bir tepsiye koyup bir kenara koyuyoruz. Bir yandan da orta boy bir tencerede soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. 5-10 dk kavurduktan sonra sırasıyla küp küp doğradığımız havuçları ve patatesleri ekleyip biraz daha kavurup biber salçası ve domates salçasını ekliyoruz. Daha sonra patates ve havuçların üzerini geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz, tuzunu ekliyoruz (göz kararı )karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca yaptığımız köfteleri ekliyoruz. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
2. Köfteli Havuçlu Patates Yemeği 11.05.2016 23:59 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao ( kakaonuz yoğunsa azaltabilirsiniz ölçüyü)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin (vanilya)
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 su bardağı)
Damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından sıvı malzemeler eklenip karıştırılır ve kuru malzemeler elenerek eklenir ve çırpılır.
3. Unu dikkatli ekleyin az yada çok gelebilir akışkan ama biraz koyu bir kıvam olacak.
4. Kek muffin kaplarına paylaştırılır .
5. Üzerlerine damla çikolata serpilir ve önceden ısınmış 180 dere fırında 25 -30 dk pişirilir.
6. Fırına göre değişebilir bu ölçü. Kekler soğuyunca hazırlanan krem şanti üzerlerine sıkılır ve süslenir. 20 den fazla kekim çıktı bu ölçüyle. AFİYET OLSUN 👍👍👍
Pratik Kakaolu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kalan kek parçaları veya kakaolu bisküvi
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre 1 yemek kaşığı tereyağı
Fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ele yapışmayacak kıvamda yoğuralım.
2. Aynı boyutta yuvarlayıp Hindistan cevizine bulayalım, dolapta bekletelim.
Safranlı Portakal Soslu Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ülker burçak bisküvi ( paketin içinde 3 tane var ama ben iki tane kullanıyorum) ve 100 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvileri un haline getirip tereyağını eritip harmanlıyoruz, kelepçe kalıbımıza harcımızı koyup bastırıyoruz.
2. Kalınımızın kenarlarını aliminyum folyoyla sarıyoruz( kenarlarının beyaz kalması için) 10 dk buzdolabına kaldırıyoruz.
3. Orta kısım malzemelerini pürüzsüz şekilde çırpıp üzerine döküyoruz .
4. Fırının içerisine bi tepsiye su koyup, 160 derecede cheescakimizi pişiriyoruz. (cheescakekimizin çatlamaması için) 55-60 dk pişiriyoruz.
5. Kapağı açmıyoruz kesinlikle hiç, , kekimiz pişince kapağı yarım açıp 15 dk fırının içinde bekletiyoruz.
6. Sos malzemelerimizi pişiriyoruz. soğuyunca da kekimizin üzerine döküp buzdolabında bekletiyoruz en az 4 saat beklemesi lazım.Afiyet olsun
İftar Sofralarında Hafifliğiyle Favoriniz Olacak Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 kilo süt
1 su bardağı un
4/3 su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı ve 2 yemek kaşığı şeker
2 paket krema

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi pişiyoruz. Krema hariç tüm malzemeyi tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Unun topaklanmamasına dikkat edelim.
3. Kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha un kokusunun çıkması için pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra bir iki dakika dinlendirip mikser ile çırpıyoruz.
5. Önce bir paket kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz sonra ikinci paketi ilave ediyoruz.
6. Muhallebimizi yapacağımız kaplara eşit miktarda paylaştırıyoruz. Ben bu ölçülerle 12 adet elde ettim.
7. Sonra çilek sosumuzu yapıyoruz. Çilek, şeker ve nişastayı doğrayıcıdan geçiriyoruz daha sonra suyu ilave edip 10 saniye kadar daha çalıştırıyoruz. Uygun boy bir tencerede bir iki dakika kaynattıktan sonra sosumuz hazır.
8. Paylaştırdığımız muhallebilerin üzerine sosumuzu da döküyoruz ve tatlımız hazır
9. En az 6 saat dolapta dinlendirin. Çok hafif soğuk ve lezzetli bir tatlı oluyor hepinize tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun