Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
3.2.1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
2. Unu dikkatli ekleyin ölçü değişebilir unun kalitesine göre cevizden az büyük parçalar alarak içine istediğiniz malzemeyi koyun. Ben patatesli ve zeytinli yaptım.
3. Üzerine de yumurta sarısı sürün.
4. 180 derecede 30 dakika pişirin. Yaklaşık 22 tane oluyor.
5. Taze iken buzluğa atarsanız çıkarıp ısıtınca da tadı aynı oluyor. 👌👌👌Afiyet olsun.
Kuş Üzümlü Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
8 adet dolmalık biber
1 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı çam fıstığı
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tutam maydanoz ve dereotu
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı ucuyla kimyon (Çok az)
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
1 tane domates
Tereyağ yada sıvı yağ (Zeytinyağı da kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Biberlerin sap kısmı çıkartılır ve çekirdekleri temizlenip yıkanır.
2. Soğanlar küçük yemeklik olarak doğranır ve yağda kavrulur.
3. Pembeleşen soğanlara çam fıstığı eklenip bir süre daha kavrulur.
4. Ardından yıkanan pirinçler eklenir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir.
5. Kuş üzümü eklenip 1 bardak sıcak su ilave edilip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
6. Ocağın altı kapatılır.
7. Baharatlar ve yeşillik eklenip güzelce karıştırılır.
8. Soğuyan pirinç harcı dolmalara doldurulur ve ağız kısımlarına kesilmiş domates kapatılıp tencereye yerleştirilir.
9. Dolmaların yarısına gelecek şekilde su eklenir ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Soğuk servis edilir.
Saray Sarması (Bisküvili-Cevizli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)

Yapılışı:
1. Muhallebiyi yapmadan önce bisküviyi(istediğiniz bisküviyi kullanabilirsiniz) ve cevizi ayrı ayrı robotta çekelim.
2. Bisküviyi uygun bir tepsiye serpelim. Üstüne de hindistan cevizi dökelim.
3. Bir tencereye unu ve şekeri koyalım. İkisini birbirine karıştıralım ardından sütü de ilave edip bir güzel karıştırıp öyle ocağa koyalım. (Böylece topaklanma olmaz). Sürekli karıştırmayı da unutmayalım.
4. Sütümüz koyulaşıp muhallebi kıvamını alınca vanilya ve tereyağını da ekleyip karıştıralım.
5. Tereyağı eridikten sonra muhallebimizi ocaktan alalım ve hazırladığımız tepsiye döküp ince bir tabaka halinde yayalım. Tatlımızı soğumaya bırakalım.
6. Krem şantiyi sütle çırpıp dolapta biraz dinlendirdikten sonra soğumuş olan tatlımızın üstüne döküp yayalım.
7. Son olarak üzerine cevizi döküp, tatlıyı dilimleyip sardıktan sonra servis edebiliriz. Bu şekilde çok mu çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Nefis Penne
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
1 paket krema ( yoğun kremalı istiyorsanız arttırabilirsiniz)
1 paket penne makarna
1 tane soğan
3 diş sarımsak
Tereyağ
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Makarnalar tuzlu kaynar suda istediğiniz gibi haşlayın pişince suyunu süzün.
2. Tencereye yıkamış doğramış olduğunuz mantarları alın suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Ardından tereyağ zeytinyağ ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip güzelce kavurun.
4. Kremayı ilave edin.
5. Az daha kremayla kaynadıktan sonra haşlamış olduğunuz makarna yı tencereye ekleyin tuzunu da atıp iyice harmanlayın.
6. Geldik sunuma makarnayı tabağa alın üzerine rendenin en küçük gözüyle kaşar rendeleyin.
7. Biraz karabiber ve fesleğen yada naneyle süsleyin.
8. Kafelerde ki makarnalara taş çıkartan bir makarna oluyor. Afiyet olsun😋
Sadece 2 Malzemeli Basit Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı yumurta
Tuz
Baharatlar

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanımızın kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım ve tavamıza alalım.
2. Sıvı yağ ve tereyağı eklediğimiz tavamızda soğanlarımızı iyice kavuralım.
3. Dikkat edelim yanmasın.
4. Üzerine salça ilave edelim ve biraz daha kavuralım.
5. Baharatlarını ekledikten sonra ocaktan alalım afiyet olsun.
Bol Soğanlı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
isteğe göre baharat ( pul biber ,kekik, fesleğen )
sıvı yağ
tuz
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Bol Soğanlı Tavuk Göğsü 20.01.2013 10:01 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 büyük kuru soğan
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı isot
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 tane salatalık
1 tane kırmızı biber
Dörtte bir göbek marol

Yapılışı:
1. Sıvıyağda önce yemeklik doğranan soğan kavrulur. Salça eklenip kavurmaya devam edilir. Çiğ kokusu çıkınca bulgur eklenerek iyice kavrulur.
2. Bir bardak su eklenerek altı kapatılır.
3. Henüz sıcakken limon ve diğer baharatlar eklenerek iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
4. Tüm yeşillikler yıkanıp minik minik doğranır ve kavrulup soğumuş bulgura eklenir. Afiyet olsun.
Üç Malzemeli Mor Lahana Salatası(Lokanta usulü 1 günde )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet mor lahana (orta boy kullandım )
4 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Not. Ben fazla tuzlu sevmediğim az döktüm siz damak tadınıza arttırabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Mor lahana ince ince doğranır ve ağzı kapaklı yayvan bir kaba konulur.
2. İçine tuz ile limon suyu eklenir ve güzelce harmanlanıp buzdolabına kaldırılır.
3. Bir gün buzdolabında bekletilir ve hazır olunca servis tabağına alınır.Afiyet olsun :)Not. Limonun suyu taban da biriktiği için arada karıştırmanız iyi olur. :)
Ispanaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ ıspanak (küçük yapraklı)
Çeyrek iceberg marul
1 adet salatalık
Yarım kırmızı soğan
Az mor lahana
1 adet havuç
Zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Ispanağın yapraklarını incecik doğrayın.
2. Marulu incecik doğrayın.
3. Salatalık, havuç küçük küp halinde doğranır.
4. Lahanayı incecik doğrayın.
5. Soğanı piyazlık doğrayın.
6. Sosu için zeytinyağı, tuz, nar ekşisini iyice karıştırıp salanın üstüne gezdirin.
Unlu Tavuk Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
10 dal maydanoz
1 küçük diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
Kaynar su
Zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Unumuzu kavurabilceğimiz kadar az zeytinyağımız da kavurup yıkadığımız bagetlerimizi ilave edip üzerine kaynar suyumuzu dökelim .Biraz haşlanmasını bekleyelim tavuğumuzun rengi pişmeye döndüğünde içine önce havuç 5 dk sonra patates sarımsak ve maydanozumuzu ilave edip hepsini güzelce kaynatalım tavuklarımız bu aşamada pişmiş olacaktır tavuklarımızı masa yardımıyla çıkaralım .Ilısın çorbamıza bir çay bardağı tel şehriye ilave edip ılıyan ve didiklediğimiz tavuk parçalarını da çorbamıza ilave edip şehriyemiz pişince ocaktan alalım limonla servis edelim.Not: sebzelerinizi küp şeklinde doğrayın benim bebeğim rahat yesin diye ben sebzelerim pişince blendırdan geçirdim .Sadece görsel amaçlı bir miktar sebze ayırdım. Su oranı vermedim damak tadınıza göre ayarlarsınız.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Unlu Tavuk Suyu Çorbası 01.04.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Aynı Hamurdan Çeşit Çeşit Kurabiyeler (Videolu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağ
2 adet yumurta (1 inin akını ayıralım)
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı pudra şekeri (Toz şeker de olur. )
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı fındık kreması (Olmasa da olur. )
1 paket vanilya
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı kakao
1 adet yumurta akı (Kurabiyeyi bandırmak için)

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
2. Sonra unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edelim.
3. Hamurumuzun yarısını başka bir kaba alıp diğer yarısına kakao ekleyip güzelce yoğuralım.Kakaolu kurabiye hamurumuz da hazır.
4. Tepsimizin altına yağlı kağıt yerleştirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp tepsimize yetiştirelim.
5. Sade ve kakaolu kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra süslemeye geçelim.
6. Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra da hindistan cevizi ya da damla çikolataya bandıralım.
7. Süslemek için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. (ceviz, fındık, badem, çikolata vs)
8. Mantar şeklini vermek için ise küçük bir kapak ya da bir şişenin ağız kısmını önce kakaoya sonra kurabiyeye değdiriyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 160°fırında 15/20 dkk pişiriyoruz. Kontrol edelim arada.Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🙏🤗
Teremyağlı Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 adet tavuk göğsü
1 adet domates
2 3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Karnabaharları haşlayalım suyunu süzelim. Tavukları küp şeklinde doğrayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Üzerine 3 yemek kaşığı TEREMYAĞ ekleyelim doğradığımız soğanı biberi atıp kavuralım.
3. Daha sonra domatesi ve salçasını ekleyip tekrar kavurup üzerine haşladığımız karnabaharları atalım biraz da öyle kavuralım.
4. Borcama döküp sosu muzu hazırlayalım 2 yemek kaşığı Teremyağ 1 yemek kaşığı un ile kavuralım üzerine bir bardak sütü döküp pişirelim.
5. Piştikten sonra karnabaharın üzerine döküp kasar rendesini atalım.
6. 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤗￼
Renk Renk Mini Mantar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr nişasta
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kakao ve gıda boyası hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamuru eşit şekilde bölüp kaç renk yapacaksanız her böldüğünüz parçaya bıçağın ucu kadar yani çok az gıda boyası ekleyip tekrardan yoğuralım. ( Ben dört parçaya bölüp pembe mavi sarı ve diğerine renk katmayıp beyaz yaptım. )
3. Fındık kadar parçalar koparıp elimizle şekil verip tepsiye dizelim.
4. Eğer benim gibi minik yaptıysanız kalın pipetle normal boyda yapıyorsanız da şişe kapağını kakaoya batırıp kurabiyemizin üzerine bastıralım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyup kontrollü bir şekilde pişirelim.
Yumurtasız Çıtır Çıtır Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk yufkayı tezgaha serin, sütlü karışımdan her yerine kaşıkla döküp fırçayla yaydırın.
2. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapın.
3. Son kata da karışımdan sürdükten sonra yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp kare şeklini verin ve peynirli harcı bu kare olan kısmın her yerinde olacak şekilde iyice yaydırın.
4. Daha sonra köşeleri katlayıp dört üçgen şekilden tekrar küçük bir kare şeklini verip bu üçgenleri minik muskalar olacak şekilde kesin.
5. Arasına sürülen karışımdan üzerine sürüp çörek otu serpin ve yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.Afiyet Olsun 🤗🤗
Fırın Poşetinde Kuşbaşı Etli Sebzeli Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram kuşbaşı et
5-6 orta boy patates
2 kuru soğan
2 domates
Karabiber
Kimyon
Tuz
Pul biber
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Patates, domates, soğanlarımızı dilimliyoruz ve poşete yerleştiriyoruz. Eti de ilave ettikten sonra baharatlarımızı koyuyoruz. Poşetin ağzını bağlayıp iyice karıştırıyoruz.Fırın tepsisine yayıyoruz ve çatalla bir kaç delik yapıyoruz poşete.
2. 200 derecede 40-45 dakika pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz. Yanına da pirinç pilavı ve salata ooooh mis.
3. Fırın Poşetinde Kuşbaşı Etli Sebzeli Yemeğim 22.11.2015 11:47 tarihinde güncellendi.
Gondol Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
½ kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı
Bayat ekmek içi
1 yumurta
Kimyon,karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı ve mantarları suyunu çekene kadar sıvıyağda kavurup, tuz ve karabiberini ilave edin.
3. Kıymaya, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave ederek yoğurma kabında iyice yoğurun.
4. Elinizi ıslatarak köfte harcından limon büyüklüğünde parçalar kopartıp kayık şekli verin.
5. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, fırında kızarana kadar pişirin.
6. Köfteler pişince oyuk yerlerine mantarlı harç doldurun.
7. Mantarların üzerine kaşar dilimleri koyun, domates ve biberle süsleyin.
8. Bir kaşık salçayı sıvı yağda kavurun, üzerine domates rendesi ilave edin.
9. Domatesler pişince iki bardak sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın.
10. Domates sosunu köftelerin üzerine dökerek tepsiyi tekrar fırına koyun.
11. Kaşarlar eriyene kadar fırında pişirin.
Kağıtlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri 5dk çırpıyoruz, sonra bütün malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz ,kağıt kalıplara 1 çorba kaşığı döküyoruz, 175 derecede 15dk pişiriyoruz.
2. Kağıtlı Kek 02.03.2016 08:00 tarihinde güncellendi.
Kadayıf Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
250 gram çiğ kadayıf
2 avuç toz şeker

Yapılışı:
1. Kadayıfı ince ince kesin yağı eritip kadayıfı kavurana kadar karıştırın.
2. Ocaktan almaya yakın şeker ekleyin eriyene kadar karıştırın ocaktan alın farklı bir kaseye alın.
3. Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyun ve kaynayana kadar karıştırın.
4. Sıcakken ocaktan alın krem şanti ekleyin karıştırın.
5. Kelepçeli kalıba bir kat ince kadayıf bir kat muhallebi koyarak katları tamamlayın.1 gece dolapta bekletin.Dilimledikten sonra servis yapın.Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Gibi Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım Paket Makarna
3 Yemek Kaşığı Petso Sos (Fesleğenli)
3 Yemek Kaşığı Krema
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1. 5 litre kaynayan suyun içine göz kararı tuz döküyoruz ve yağ gezdiriyoruz.
2. Makarnaları atıyoruz İçine 8-10 dk pişiriyoruz.
3. Makarnalar pişe dursun, teflon tavaya petso sosu döküyoruz.
4. Zeytinyağını da döküp ocakta ısınınca kremayı koyuyoruz. Kaynayınca kapatın altını.
5. Son olarak makarnanızı süzün, soğumadan sosunuzu dökün ve karıştırın.Dipnot:Soğumadan Kelimesinin Altını Çiziyorum😊
Ev Yoğurdu (Kayınvalidem Öğretti)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze 3 kilo süt
Çay kaşığının ucuyla çok az toz şeker.
Çay kaşığının ucuyla tuz.
4 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt.

Yapılışı:
1. Sütümüzü tenceremize alıp 25 dk kadar kaynatıyoruz .Bir iki kere fokurdaması yeterli. üzeri köpüklü olacaktır bu şekilde.Daha sonra ocaktan alıp sütümüzü ılıması için bekletiyoruz. Serçe parmağınız sütün içinde 7 saniye kalıyorsa yanmadan sütümüz ılık demektir. Ve daha sonra şeker ve tuzu yazdığım ölçüde ekliyoruz.Şeker ve tuz yoğurdumuzun sulu olmasına engel olacak katılaştırıcaktır. 4 yemek kaşığı yoğurdumuzu bir kaseye koyup üzerine de 4 yemek kaşığı ılıyan sütümüzden ilave edip çırpıyoruz .Kasemiz de ve bu karışımımızı süte geri döküp yoğurdumuzu mayalıyoruz. Çok aşırı olmadan hafifçe tencerenin kenarından karıştırarak yoğurdun tüm tencereye yayılmasını sağlıyoruz.Ve tenceremizin kapağını kapatıp bir battaniyeyle sarıyoruz hiç kıpırdatmıyoruz.Bu şekilde 5/6 saat beklettikten sonra tenceremizin kapağını açıp açık bir şekilde dolapta bir gece bekletiyoruz. Kapağını kapatmıyoruz çünkü kapakta oluşan su taneleri yoğurda düşüp yoğurdumuzu sulu yapacaktır. Sabah kalktığınızda mis gibi kaymak tutmuş ev yoğurdumuz hazır vaziyette afiyet olsun :)(Eğerki yoğurdunuzun üzerinde çok az bir su varsa bir tahta kaşıkla bir kere karıştırın kesinlik su kalmayacaktır suyunu salmayacaktır bir daha)
2. AŞİRET GELİNİNİN MUTFAĞINDAN SEVGİLER:)
3. Ev Yoğurdu (Kayınvalidem Öğretti) 10.05.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Katmer Çiçek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 poşet kuru maya
2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un ( 5-5 buçuk su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleriyle yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir .Üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır .Hamur mayalandıktan sonra 10 eşit bezeye ayrılır .Her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır .Araları tereyağla yağlanarak üst üste koyulur .En üste tereyağı sürülmez altını üstünü unlayarak hamur iyice açılır .Daha sonra her tarafına gelecek şekilde peynir ve maydanoz serpiştirilir .Rulo şekilde sarılır ( benim hamurum oval olduğu için dar kısmından sarmaya başladım .Uzun kısmından sarsaydım Tepsiye sığmazdı sizde duruma göre istediğiniz taraftan sarabilirsiniz) yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki uç kısım birleşecek şekilde yerleştirilir .İki parmak arayla dilimler kesilir üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre susam çörek otu serpiştirilir .30 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir ( 45 dakika kadar). Afiyet şifa olsun.
2. Katmer Çiçek Poğaça 05.07.2016 14:18 tarihinde güncellendi.
Diyet Cips (Her Aşaması Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce hamurunu yapalım un tuz su ile yumuşak bir hamur yoğurulup beze alınır.
2. Pişirilecek tavanın büyüklüğünde bezeler alınırsa daha rahat olur sonra merdane yardımıyla açılır.
3. Ne kadar ince açarsanız o kadar çıtır ve güzel olur daha sonra yağsız tavada pişirilir.
4. Tam buğday lavaşı elde etmiş oluyoruz sonra soğuyan lavaşı üçgen cips şeklinde kesilir.
5. Sosu için ayrı bir kaba salça su mısır unu ve baharatlar alınıp karıştırılır kestiğimiz lavaşı sosa batırarak yağlı kağıt olan tepsiye dizilir.
6. 160 derecede kızarana kadar pişer fırından fırına değişiklik gösterebilir bu yüzden net bir süre vermedim bende 20 dakika da pişmişti.Dikkatli olunmalı afiyet olsun 😋
Nesquik Ve Damla Sakız Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağına yakın şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un+1 yemek kaşığı
1 çay bardağı süt
2, 5 dolu yemek kaşığı nesquik
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri kremamsı bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
2. Ardından sıvı malzemeleri ekleyin.
3. Ardından kuruları ekleyin un kabartma tozu ekledikten sonra çok uzun çırpmayın.
4. Kek söner tart kalıbını yağlayın harcı boşaltıp tezgaha bir kaç kez vurun içinde ki havası gitsin.
5. 180 derecede 15 dk pişmeye bırakın muhallebisi için yağ hariç hepsini tencereye ekleyip muhallebi kıvamına getirin.
6. Altını kapatınca margarini ilave edip ılımaya bırakın pişip ılıyan kekin içine ortasına ilave edip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyetle 🍀🍀
Kuşbaşılı İmam Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patlican
1 kilo et kuşbaşı
8 adet küçük boy sivri biber
Orta boy soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı:
1. İsteğe göre patlıcanları doğrayıp kızartıyoruz. Biberleri de tüm olarak kızartıyoruz. Kuşbaşı olan etleri soğan ve sarımsakla soteliyoruz. Patlıcanları tencereye diziyoruz. Üzerine sotelenmiş etleri de koyuyoruz, kızarana biberleri üzerine diziyoruz. Daha sonra salçalı su yapıp üzerine döküyoruz, tencerede de suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Kuşbaşılı İmam Bayıldı 02.11.2015 18:38 tarihinde güncellendi.
Pratik Tiramisu (En Sevdiğim)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Öncelikle kreması için yumurta ve şekeri iyice çırpalım, daha sonra unu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim ve ocağa alalım.
2. Göz göz olana kadar pişirelim.
3. Ocaktan alıp vanilyayı katıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Arada karıştıralım kabuk tutmasın.
5. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.  İster mikserle çırpın.
6. Daha sonra bir kasede süt su ve kahveyi karıştıralım.
7. Kalıba streç serip ince bir katman krema sürelim ve kedi dillerini kahve karışımına batırıp çıkarıp kremanın üzerine dizelim.
8. Tekrar krema tekrar kedi dili şeklinde en son krema kalacak şekilde bitirelim.
9. Streci üzerine kapatıp bir gece dolapta bekletelim.
10. Kalıptan servis tabağına çıkartıp süzgeçle bolca kakao serpelim ve servis edelim.
11. Benim bir iki tane kedi dili ve biraz krema arttı onuda kupta yaptım. Afiyet olsun 😘😘😘
Pamuk Gibi Yumuşacık Kaşarlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Kaşar peyniri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yaş maya ılık süt ve su şeker kaba alınır, karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika beklenir.
2. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak hamur yoğurulur. Çok sert olmayacak 1 saat üzeri kapanarak mayalandırılır.
3. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, açılır. İçine kaşar koyup, yuvarlanılır. 15 dakikada tepside mayalanır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örtelim. Bu daha yumuşak olmasını sağlar ♥ Deneyenlere afiyet olsun ♡♡♡
Fırında Tavuklu Sebzeli Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 baş brokoli
8-10 adet havuç
1 büyük kuru soğan
5-6 diş sarımsak
400 gram makarna
6-7 adet mantar
1 yemek kaşığı tuz
7 çeşit baharat
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) litre kaynar su

Yapılışı:
1. Havuç soyulur ve kalın doğranıp 5-6 dakika haşlanır.
2. Makarna hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika haşlanır.
3. Brokoli küçük parçalara ayrılıp tepsiye yerleştirilir.
4. Tavuk etleri ceviz büyüklüğünde doğranıp tepsiye dizilir.
5. Mantar soğan ve sarımsak da doğranıp tepsiye eklenir.
6. Havuç ve makarna da tepsiye eklenip üzerine baharat tuz ve zeytinyağı ilave edilerek hafif karıştırılır.
7. 225 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. 2 kere hafifçe karıştırmak şartıyla.
Patatesli Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patlıcan
2 patates

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. 10 dk kadar tuzlu suda bekletin.
2. Patatesleri de ince ince yuvarlak doğrayın.
3. Yağlayıp tuzlayın hepsini ve yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
4. 250 derece fırında turbo yada alt üst pişirin. Sebzeler yumuşadığında çıkarın.
5. Bu arada kıymalı sos için kıymayı ve soğanı kavurup sarımsak biberi ekleyin. tuz karabiberi de ekleyin.
6. Salça ve domates rendesini de ekleyip yarım bardak kadar su da koyun.
7. Bir iki tıkırdasın. (eğer suyu az gelsiyse yine ekleyebilirsiniz)
8. Altını kapatıp bir tutam doğranmış maydanoz içine atıp kapağı kapatın.
9. Şimdi borcama 1 kat patlıcan, 1 kat kıyma ,1 kat patates gibi dizin.
10. Bütün malzeme bitene kadar. Üzerine kaşar rendesi serpip fırına verin
11. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun :)