Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarhanalı Yumurta Yumuşacık Fotolu Anlatım +6
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tarhana
2 tatlı kaşığı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı lor peyniri veya labne
Tereyağı veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tarhanamız yoğurt suyunda beş dakika bekletilir.
2. İçine diğer malzemeler eklenir ve yağda pişirilir.Afiyet olsun bebişlere 💕
Kestane Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kestane

Yapılışı:
1. Kestaneler yıkanır ve üzeri artı şeklinde çizilir.
2. Fırın tepsisine alınan kestaneler 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Yeşil Üzüm Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yeşil taze üzüm
Az su

Yapılışı:
1. Bir haftadır dolapta yenilmeyen üzümler vardı. Böyle kalmış meyveleri atmak istemedim. Nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken bir zaman bir kafe de içtiğim üzüm suyu aklıma geldi. Kolay bir tarif. Özellikle diyet yapanlar için ideal. Canımız tatlı bir şey çektiğinde cips çikolataya güzel bir alternatif. Bildiğiniz gibi midemiz sıvı şeyleri daha çabuk eritiyor. Ben kendime az üzümle 300-400 ml çıkacak kadar yaptım. Siz daha fazla üzümle daha çok elde edebilirsiniz.
2. Yeşil üzümleri iyice yıkıyoruz.Tencereye alıp yarım bardak kadar su ekliyoruz. Arzuya göre daha fazlada su eklenebilir. Üzümleri 20-25 dakika iyice dağılana kadar kaynamaya bırakıyoruz. Biraz soğuduktan sonra temiz bir tülbentle iyice süzüyoruz. Üzüm suyumuz hazır.
3. Bu aşamadan sonra eğer istersek tekrar tencereye alıp arzuya göre az daha su koyup biraz daha kaynatabiliriz. Sıcaklığı geçtikten sonra dolaba kaldırabiliriz. Tekrar kaynatmak daha uzun muhafaza edilebilmesi acısından iyi oluyor. Ama bir iki gün içinde tüketilecekse bu aşamayı atlayabiliriz. Afiyet olsun.
4. Yeşil Üzüm Suyu 06.07.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Zebra Kek (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice çırpalım.
2. Daha sonra süt sıvı yağı ekleyip tekrardan çırpalım. Biraz sıvı bir kıvam olana kadar un yavaşca ekleyelim. (Unu eleyerek bıraksak daha iyi olur, kabartma tozunu da un ile beraber eleyin)
3. Daha sonra hamuru ikiye ayıralım. Bir tanesine iki yemek kaşığı kakao ve yarım çay bardağı süt ile karıştıralım.
4. Yağlanmış yuvarlak tepsiye önce sade hamurdan daha sonra kakaolu hamurdan yarım kepçe tepsinin ortasından dökmeye başlayalım.
5. Önce sade hamuru dökelim. Daha sonra kakaolu hamuru dökelim. Harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.
6. Tepsinin ortasından köşelere kürdan ile şekil verelim (ortadan köşelere doğru)
7. 180 derecelik fırında pişirelim. Ben davul fırında pişirdim. İsterseniz sizde öyle yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun… 😘
Spagetti Çerezi
Kategori: diğer

Malzemeler:
20-25 adet spagetti arttırılabilir
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Spagettileri yağa koyup hepsini kızartıyoruz
2. Kızardıktan sonra üzerine sıcakken tuz ekliyoruz ki üzerine yapışsın yerken dökülmesin tuz taneleri .
3. Dilerseniz toz biberde koyabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun inşallah. . .
Tavuk Bonfile Kızartması (Mis Gibi Oldu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet tavuk bonfile
Un
Baharat ( arzunuza göre)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bonfilelerimizi ince ince doğruyoruz, sonra una bulayıp baharatlara bulayıp kızartma tavamıza alıyoruz, önlü arkalı piştikten sonra servis tabağımıza alıyoruz, mis gibi oluyor afiyet olsun 😍
2. Tavuk Bonfile Kızartması (Mis Gibi Oldu) 22.02.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
Mercimek Çorbası (Zerdeçallı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 havuç
1 patates
Tuz
Nane, pul biber
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Sıvı yağ
Yeterince su
İsteğe göre tavuk suyu ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencerede soğanı, sıvı yağ da hafif kavuruyoruz. Havuç ve patatesi küçük küçük doğrayıp, soğanlarla biraz daha kavurup, salçasını ekliyoruz.
2. Mercimekleri de ekleyip, 2 tur karıştırıp, suyunu, tavuk suyunu ve baharatlarını ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve altını kısıyoruz.
3. Suyu azalmışsa sıcak su ekleyebilirsiniz. Havuçlar yumuşayınca çorbanız pişmiş demektir. Artık blendırdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun🤗
Elmalı Tart ( Az Malzemeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurt, tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
2. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlanır.
3. 5 çay bardağı un tam geliyor,   kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu yarım saat buzdolabına kaldırıp dinlendirelim.
4. Hamur dinlenirken bu arada iç harcı hazırlayalım.
5. Elmalar soyulup rendelenir. Tavaya alınarak 1 çay bardağı şeker ile karıştırılarak suyunu bırakan elmaların suyu çekilene kadar pişirilir.
6. Ocaktan aldıktan sonra ceviz ve tarçın eklenerek ara ara karıştırılarak soğutulur.
7. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde hamur tartın üzeri için ayrılır.
8. Kalan hamur tart kalıbına taban çok ince olmayacak şekilde yayılır ve üzerine çatalla delikler açılır.
9. Yayılan hamurun içerisine elmalı harcımız eklenir ve dilediğiniz şekil verilerek 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet bal şeker olsun. 😊👌👍🤤🤤🤤
Sütlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım paket margarin
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Ardından eritilmiş ve soğutulmuş margarin eklenir ve karıştırılır. Sonra nişasta, un, vanilya ve kakao eklenir. İyice karıştırılır. En son kabartma tozu eklenerek bir kere karıştırılır bırakılır. Yağlanmış tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Fırından çıkınca ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Ve ardından hemen üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökülür.Üzerine arzuya göre çikolata sos hazırlanıp sürülür.
2. Sütlü Kek 21.04.2013 14:05 tarihinde güncellendi.
Lezzetim Lezzet Kurabiyem (resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200gram margarin yumuşacık
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 bardak pudra şekeri
1 yumurta sarısı beyazı üzerine
Vanilya
Kabartma tozu
1 bardak nişasta
3 bardak un
1/4 Kırılmış fındık
1,5 kaşık kakao.

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekeri mikserle çırpınır yumurta sarısı sıvı yağ vanilya kabartma tozu eklenip çırpınır. Nişasta eklenir üç bardak un eklenir. İyice yoğrulur. Hamur ikiye bölünür yarısı bir buçuk kaşık kakao eklenir. Un ölçüsünü yinede ayarlayın ne sert ne yumuşak olacak. Hamur çok yumuşaksa un ilave edersiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlanır önce yumurta beyazına ön yüzü batırılır ve fındığa bastırılır. ısınmış fırında 180 derecede 20 dakikada kontrollü pişirin.
2. Lezzetim Lezzet Kurabiyem (resimli) 24.12.2015 22:14 tarihinde güncellendi.
Azeri Yemeği Umaç Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardak kuru fasulye
1 su bardağı maş
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı nohut
2 et buluyon
Eleyez
5 tane kuru erik
5 tane kuru kaysı
Su
Soğan
Yağ
Un
Su
Tuz
Kara biber
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanı, yağ ile kavurun, salça ekleyin, sonra su ekleyin, ıslanmış eleyezi sudan çıkartıp iyice yıkayın, yemeye ekleyin, arpacık soğan soyun, beş tane atın, iki bulyon atın, sonra haşlanmış maş fasülye nohutu ekleyin, iyice kaynatın sonra başka tabakta biraz su azıcık tuz ekleyip yumruk büyüklüğünde hamur hazırlayıp erişte kesin ve yemeye ekleyin. Sonra iyice hamur pişene kadar pişirin. Afiyet olsun ama suyunu yemeğinize göre ayarlayın.
2. Azeri Yemeği Umaç Aşı 10.11.2016 15:56 tarihinde güncellendi.
Muffin Kalıbında Pizza Ve Mini Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
900 gr un
500 ml ılık süt
110 ml sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1, 5 paket kuru maya (yaş mayada kullanılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı şeker
Domates sosu

Yapılışı:
1. Ilık sütü, tuzu, mayayı ve şekeri bir kaba alın ve maya eriyene kadar karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve 10 – 15 dakika bekleyin. Maya kabardıktan sonra sıvı yağı, karabiberi ve kekiği ekleyin karıştırın. Bunu da yaptıktan sonra unu ekleyin ve iyice yoğurun.Muffin kalıbını yağlayın (ben tereyağı ile yağladım) hamurdan küçük bir parça alın elinizle açın ve kalıba yerleştirin. İçerisine istediğiniz malzemeleri koyun üzerine peynir serpiştirip 220 derece fırında, alt üst ayarında 20 – 25 dakika kadar pişirin.
2. Afiyet Olsuuuun :) <3
3. Muffin Kalıbında Pizza Ve Mini Pizzalar 23.11.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
Milföy Çanağında Tavuk Fajita
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
6 adet tavuk incik
1 adet soğan
2 adet Kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik

Yapılışı:
1. Önce tavaya ince ince kesilmiş tavukları güzelce soteleyerek pişiriyoruz.
2. Soğanlarımızı büyük ay şeklinde doğruyoruz.
3. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi de ince uzun doğruyoruz.
4. Tavuklarımız piştikten sonra önce soğanlarımızı soteliyoruz ardından da biberlerimizi koyup güzelce pişiriyoruz ocağı kapattıktan sonra tuz ve baharatları da atalım ocağı kapatıyoruz.
5. Diğer yandan milföylerimizin ilk 6 tanesini tepsiye diziyoruz.
6. Sonra üstlerine koyacağımız milföylerin içini kare şeklinde kesip ortasını çıkarıp tepside ki milföylerin üzerine kafes yapar şekilde kapatıyoruz.
7. Aralarına ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına pişmesi için koyuyoruz.
8. Milföylerimiz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen milföylerin içine tavada pişirdiğimiz tavuk soteyi koyuyoruz.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de koyup fırına veriyoruz.
11. Kaşar peynirlerin üzeri eriyene kadar fırında tutuyoruz.
12. Sonrasında servise sunuyoruz.
Teremyağlı Limonlu Fırınsız Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr  cici bebe
250 gr teremyağ gurme

Yapılışı:
1. Öncelikle cici bebeleri rondodan geçirin.
2. Erittiğiniz teremyağı üzerine döküp kaşıkla karıştırın.
3. 4 yemek kaşığı ayırın üzerine serpmek için kalanı tabana güzelce yayın üzerine su bardağının altı ile bastırarak sıkıştırın.
4. Yumurtaları ve şekeri cam kaseye alın benmari usulü pişirin şekerler iyice erisin.
5. Sonrasında bir tencereye kremaları, labneyi, vanilyayı, mısır nişastasını ve limon kabuğu rendesini ekleyin blenderla 3 dakika karıştırın.
6. Karışıma yumurtalı şeker karışımını ekleyin blenderdan geçirin. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
7. Tabanın üzerine dökün.
8. Başka bir kaba limon suyu, su, şeker ve nişastayı alın kıvam alana kadar pişirin. Ve üzerine dökün.
9. Son olarak ayırdığımız taban malzemesini üzerine istediğiniz şekilde serpin.
Etli Nohut ve Kızartılmış Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
3 tane çarliston biber
2 tane közlenmiş kırmızı biber
Yarım kilo kuş başı
1,5 kaşık salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tane domates
3 şu bardağı nohut
1,5 kaynar su
1,5 kaşık kekik

Yapılışı:
1. Tencereye yağ koyuyoruz ve biraz kırıştırıyoruz ve sonra salça koyuyoruz sonra tuz ardından et ve nohut ve sonrada biber ve ardından şu ve biraz kaynamaya bırakıyoruz.
2. Ayrıca tava 2 şu bardağı yağ koyuyoruz ve kızartıyoruz. Yağımı kızarırken etlerimizi sosluyoruz.
3. Kızarmış yağın içine koyuyoruz ve etleri yağda kızartıyoruz. Bu arada yaptığımız diğer yemeğinde altını kapatıyoruz.
4. Ardından etlerimiz kızarınca bir tabağa koyuyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz.
5. Ardından bir tencereye yağ koyup ardından közlenmiş biberlerimizi ufak doğru yatak yağın içine atıyoruz.
6. Sonra domatesi doğrayarak yine yağın içine koyuyoruz ve bunları bir güzel ezerek şu haline getiriyoruz ve kızartığımız etlerin üzerine seriyoruz
Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye (Derin Dondurucu Kurabiyesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 Gr tereyağ
1, 5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı süt
1 er paket vanilin ve kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yaklaşık 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağı, yumurta, şeker, süt, tarçın karıştırma kabına alınıp kıvam alana kadar karıştıralım.
2. Ardından vanilin, kabarma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
3. Ben yaklaşık 6 su bardağı un kullandım ama bu oran değişebilir.
4. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru iyice yoğurduktan sonra ceviz ve damla çikolatayı ilave edip iyice yoğuralım.
6. Bu işlemi masanın üzerinde yaparsanız daha kolay olur.
7. Hamuru iki eşit parçaya ayırıp rulo yapıyoruz ve streç filmin üstüne alıp sarıyoruz.
8. Ruloları derin dondurucu ya kaldırıyoruz.
9. 15 dk sonra dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin(rulonun bir tanesini dilerseniz pişirmeye bilirsiniz )
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyor.
11. Kurabiyeyi biraz gevrek seviyorsanız 5 dk fırında fazla tutabilirsiniz.
12. Ben bu ölçülerden 60 adet kurabiye elde ettim.Yapacaklara afiyet bal şeker olsun 🙋
İftara Yakışan Beş Dakikada Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt( 5 su bardağı)
2 kahve fincanı tepeleme un(kahve fincanı 80ml)
2, 5 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker ve un koyularak ocakta göz göz olana kadar pişirilir.
2. Pişen muhallebinin içine vanilya tereyağ eklenerek karıştırılır.
3. Islatılmış olan kahve fincanlara koyulur.
4. Ben 6 adet kahve fincanı 4 adet nescafe fincanına koydum.
5. Dolapta en az 1 saat dinlendirilir.
6. Dinlenen tatlılar fincandan çıkarılır ve hindistan cevizine bulanır.
7. Üzeri Fıstık ve şekerleme ile süslenir.
Şahane Kağıt Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
250-300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet büyük patates (Normal boy olursa 2 adet )
2 adet havuç
1 su bardağı kadar bezelye
3 dolu dolu yemek kaşığı kışlık domates yada menemen konservesi
1 yemek kaşığı salça (Biber- domates karışık kullandım )
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ (Yağ miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir tencereye zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekliyoruz, soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine etleride ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Etler suyunu çekmek üzereyken üzerini çok geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
4. Suyunu çeken eti’n üzerine ince ince doğradığmız sarımsak, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz .
5. Daha sonra küp küp doğradığmız havuç ve patatesleri ekleyerek karıştırdığımız yemeğimizin üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su, tuz ve bezelyeyi ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Suyunu çekince yemeğimizin üzerine domates yada menemen sosunu ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
7. Tepsi boyutunda kesilmiş yağlı kağıdı alıyoruz ve orta kısmına 1 porsiyon olacak şekilde yemeğimizden koyarak yağlı kağıdın 2 uzun kenarını üst üste gelecek şekilde yemeğin üzerini kapatıyoruz ve açık kalan diğer 2 kenarınıda kıvırarak açılmayacak şekilde kapatarak kağıdı ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz.
8. Bütün yemeği aynı şekilde hazırladıktan sonra 200-220 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika kadar pişirip fırından alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra üst kısmını keserek servis ediyoruz.
9. Pişme süresi her fırına göre değişebileceği için süreyi kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Pandispanya Kek (En Az Yarım Asırlık Bir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 yumurta ( oda sıcaklığında ve tek sarılı yumurtalardan büyük boy olsun)
7 kahve fincanı şeker (tepeleme olmasın)
8 kahve fincan un ( tepeleme olmasın ve mutlaka elenmiş olmalı)
3 çay kaşığı karbonat ( çok tepeleme doldurmayın)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
4 damla kadar limon suyu (karbonatı aktifleştirmek için)
Düdüklüyü yağlamak için 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklü tenceremizin yarısına kadar oda sıcaklığında su koyup üzerini de bir tabakla kapatıp suyu kaynatıyoruz. Bundaki amaç tencerenin ısınmasını sağlamak.
2. Ayrı bir kapta yumurtalara azar azar şekeri ekleyip, şekerler tamamen eriyip karışım krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Limon kabuklarını ekleyin. Karıştırın.
3. Karbonatı karışıma ekleyin çırpın.
4. Unu eleyerek karışıma ekleýin ve iyice mikserle çırpın. (eleme kısmı kekin kabarması için çok önemli)
5. Son olarak da vanilyayı ekleyin. 4 damla kadar limon suyu damlatın ki karbonat aktifleşsin. İyice karıştırın.
6. Düdüklüdeki kaynayan suyu boşaltıp içini iyice kuruluyoruz.
7. İçini 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla altını ve yanlarını iyice yağlıyoruz. (yan kısımlarını tencerenin yarı hizasına gelinceye kadar yağlayın )
8. Tenceremizin altında yağ birikebilir. Kalsın içinde fazla diye dökmeyin. O yağ tencerenin dibinde olmalı.
9. Hamurumuzu tenceremize boşaltıyoruz. Düdüklümüzün kapağının iç kısmına lastiğini takip, düdük aparatını  da çıkartarak tencerimizin kapağını kapatıyoruz.
10. Ocağın en büyük gözünde fakat en kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat kadar ağır ateşte pişiriyoruz. (Ateş çok kısık olsun. ) Zaten piştiğini evi saran mis gibi kokudan anlarsınız. Pişme esnasında kapağını ne alemde acaba diye sakın açmayın :)) Çabuk pişen bir kek değil zaten rahat olun.
11. Pişme süresinin sonuna doğru zaten hava çıkışının olduğu delikten minik minik su damlaları ve buhar çıkışı olacaktır. Normal bişey panik yapmayın.
12. Piştikten sonra tencerenin kapağını açıp tencerimizi sağa sola sallayalım. Bir bıçak yardımıyla kekin tencereyle temas eden kısımlarını  şöyle bir sıyıralım ki ters çevirdiğimizde kolayca çıksın.
13. Tenceremizin ağzına genişçe bir tabak yerleştirip ters çevirelim.
Baharatlı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Kg patates
4 Adet orta boy domates
2 Adet kırmızı biber
1 Demet maydanoz
1 Demet taze yeşil soğan
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı sumak.
1 Yemek kaşığı pul biberi
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı ucuyla toz kişniş
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Göz kararı tuz ve zeytinyağ
Ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyduktan sonra tencereye bırakıp, patateslerin üzerine sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuzla kaynatıp pişirelim, ardından zeytinyağın içine tüm baharatları bırakıp karıştıralım ve bekletelim, daha sonra pişmiş olan patatesleri küçük küçük doğrayalım ,ardından domatesleri maydanoz ve taze soğan artı kırmızı biberimizi de doğradıktan sonra tüm malzemeyi karıştıralım, servis tabağımıza aldığımız patates salatasının üzerine haşlanmış rendelenmiş kırmızı pancarımızla süsleyelim. Afiyet olsun.
2. Baharatlı Patates Salatası 13.11.2015 11:23 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pide Hamuru
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (sarısının birini üzeri için ayırın)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içine önce sütü ve mayayı koyup biraz bekletiyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz ve en son unu yavaş yavaş döküyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamura pide şeklini verip içini istediğimiz malzemeyle dolduruyoruz.
5. Kenarlarına yumurtanın sarısını da sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bağımlılık Yapan Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Bir kişiye 1 çay bardağı ölçüde bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bardak bulgura 1. 5 bardak su
1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ i tavada ısıtın .Bulguru ekleyip 4-5 dk kavurun .Bulgur hafif kızarmaya başlayınca ocağın altını kısıp kaynar suyu ve tuzu ekleyin kısık ateşte pişmeye bırakın suyunu çekince kimyon ve karabiberi ekleyin. Afiyet olsun.
2. Bağımlılık Yapan Pilav 21.02.2016 18:06 tarihinde güncellendi.
Kış  Hazırlığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Limon
Buz torbası
Meyve soyucu

Yapılışı:
1. Limonları yıkadım sirkeli suda beklettim kabukları iyice dezenfekte ettim kuruladıktan sonra soyacakla kek ve pasta jölesi için kabuklarını soydum.
2. Bir kısmını kurutup bir kısmının toz şekerle harmanlayıp buzluğa koyacağım.
3. Sonra 1 taşla 2 kuş misali limonu çatal yardımı ile iyice suyunu sıkıp buz torbasına sonra buzluğa atıyorum.
4. Özellikle limon suyu çok iyi oluyor ha demeyle limon evde olmuyor. Limon soslarını sevmiyorum bana güven vermiyor gerektiği kadar çıkarıp fincana koyuyorum eriyince taze sıkılmış gibi oluyor hızlı erimesi için kalorifer peteği üstüne koyuyorum.
5. Limonu önce tezgahta ezin ve ondan sonra kesin yumuşasın suyu iyi çıksın.
Meyveli Çikolata Parçacıklı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Meyveli muffin için :
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla ay çiçek yağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya bir
2 küçük limon rendesi
1 bardak kuru meyve
1 çay bardağı ezilmil badem ve Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Meyveli muffin için yumurta ve şekeri 5 dk boyunca iyice çırpalım.
2. Yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyip karıştıralım.
4. Limonları rendeleyelim, badem ve fıstığı ekleyelim.
5. Meyve kurularını ekleyelim ve bu aşamadan sonra mikser ile değil kaşık ile karıştırıp muffin kağıtlarına eşit olarak paylaştıralım.
6. Üzerlerine kuru meyvelerden yine serpiştirelim. Bu şekil de 12 adet muffin çıkıyor.
7. Şekillerinin güzel olması için muffin kalıp kullanalım. 170 derece de yaklaşık 25 dk pişirelim.
8. Çikolata parçacıklı muffin için: Yumurta ve şekeri 5 dk boyunca çırpalım.
9. Süt, yağ ve eritilmiş çikolatayı ekleyip çırpalım.
10. Un, kabartma tozu, vanilya ekleyelim ve karıştıralım. Muffin kağıtlarına eşit olarak paylaştıralım ve 12 adet elde edelim.
11. Üzerlerine istediğimiz miktarda çikolata parçacıkları serpiştirelim.
12. Şekillerinin güzel olması için muffin kalıp kullanalım. 170 derecede yaklaşık 25 dk pişirelim. Afiyet olsun😊
Sonbahar Ekmeği (Ekşi Mayalı Kuru Meyveli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ikinci kalite un (pastalık unda olur)
1 paket ekşi maya
1 su bardağı +1/3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 fincan ceviz içi ince çekilmiş
1 fincan sarı kuru üzüm
1/2 (yarım) fincan çekirdekli siyah kuru üzüm
1 fincan kuru kayısı

Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaba alın ortasını havuz yapın mayayı ekleyin.
2. Üzerine ılık su ilave edin üzerini unla örtün.
3. 5 dakika kadar bekletin.
4. Eğer bu zor olacaksa direk unla  ve tuzla harmanlayın.
5. Kaba alın ortayı çukur olarak açın suyu ekleyin.
6. Hamuru yoğura yoğura toplayın. Ele yapışan bir hamur yoğuralım.
7. Hamuru 5-6 kez kaldırıp. Zemine atalım. Sündürelim. Bu şekilde maya daha aktif olur ekmek leziz olur.
8. Hamuru toplayıp. 2, 5 saat ile 3, 5 saat arası mayalandırın.
9. Tezgaha alın hafif unlayıp yoğurun.
10. İçine kuru meyveleri ekleyip yoğurarak rulo yapın.
11. Yağlı kağıt serili baton kek kalıbına alın.
12. Üzerini örtün. 1 saat daha mayalandırın.
13. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun
Doritoslu Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
500 ml süt
1 çay kaşığı sambal (ya da herhangi bir acı sos)
1 yemek kaşığı tuz
4 tane yumurta

Yapılışı:
1. Tavukları, ne çok ince ne çok kalın uzun şerit halinde kesin.
2. Çukur büyük bir kabın içine koyup, üstüne sütü dökün.
3. 1 çay kaşığı sambal ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip, karıştırın. Yarım saat bekletin, içine çeksin.
4. Robotta doritosları küçültün ve bir tabağın içine koyun.
5. Yarım saat sonra tavukları önce una, sonra yumurtaya ve sonra da doritosa batırın ve fırın tepsisine koyun.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede, yarım saat pişirin. İyi bir şekilde pişmesi için, yarım saat içinde tavukları bir kere çevirin.
Patatesli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane orta boy haşlanmış ezilmiş patates
2 yumurta (sarısı üzerine )
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
200 gram margarin (eritilecek)
1 maya
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Patates haşlanır ve ezilir. Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur. Patates hamurun içine konacak. Hamur biraz dinlendirdikten sonra iki yumurta büyüklüğünde bezelere alınıp tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür. Yeniden dinlendirilir. 220 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
2. Patatesli Kete 10.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.