Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahveli Çikolatalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 g oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
2 adet yumurta (ikisinin akı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı Nescafe
100 gram bıçakla kıyılmış bitter çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak kurabiyemizin hamurunu yapalım.
2. Kurabiyelerimizi şekillendirelim.
3. Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kalan hindistan cevizine batırılıp tepsiye dizin.
4. Kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz.
6. Yaklaşık 55 adet kurabiye çıkıyor. Afiyet olsun!
Karanfilli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket eritilmiş margarin
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat( ya da kabartma tozu)
1 çay bardağı sıvı yağ
İnce çekilmiş 30 -40 tane karanfil
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Tüm malzeme karıştırılır( karanfil hariç), yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Karanfil de hamura katılır. Az biR yoğrulur. Uzun uzun oklava gibi yuvarlanır. 2-3 cm uzunluğunda kesilir .Resimdeki gibi şekil verilir. 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
2. Karanfilli Un Kurabiyesi 17.02.2016 14:55 tarihinde güncellendi.
İrmik Tatlısı (limonlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 büyük boy limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Bir tencere içine sütü, irmiği, şekeri ve limon kabuğu rendesini ekliyoruz.
2. Daha sonra orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3. Biraz koyulaşınca vanilyayı da ekliyoruz. Benim küçük silikon kaplarım vardı onlara koydum siz dilerseniz biraz ıslatılmış borcama koyabilirsiniz.
4. Bir kaç saat dolapta dinlendikten sonra soğuk soğuk dilimleyip ister benim gibi sosla isterseniz tarçın veya hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.
Fırında Pratik Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 adet palamut
2 adet soğan
Sıvı yağ
Mısırunu
Tuz

Yapılışı:
1. Palamutları yıkayın ve mısır unu ve tuzu karıştırıyoruz, balıkları bulayın, fırın tepsisine dizin ,üzerine soğanı dörde bölüp, üstüne sıvı yağ döküp fırına verin, afiyet olsun 😊
2. Fırında Pratik Palamut 12.11.2015 19:54 tarihinde güncellendi.
Süzme Makaron (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket makaron
5-6 baş soğan
4-5 yemek qasigi pamidor puresi
3-4 yaşıl biber
Duz
İstiot
Pul biber
Zeytun yağı

Yapılışı:
1. Once sos hazırlayaq. Bunun üçün soğan və biber halqa şəklində dogranib yağda qizardilir. Qizarana yaxın duz istiot pul biber və pomidor puresi əlavə edilir. 2-3 deqiqe daha bisirilib ocaqdan götürülür.Makaronu bişirmək üçün geniş qazana 3 litr su və 2 çay qaşığı duz tokulur qaynamaga buraxılır. Qaynayanda makaron əlavə edilir. Makaronlar ezilmesin yapismasin deyə suya 2 yemek qasigi duru yag əlavə edilir. Makaronlar yumsalana qədər bisirilib suzulur. üzerine sos əlavə edilir. Adətən süfrəyə sarimsaqli qatiqla verilir.NUS OLSUN!
2. Süzme Makaron (Azerice) 19.02.2016 17:52 tarihinde güncellendi.
Meyveli Yumuşacık Muffins
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı vanilya özeti veya 1 paket vanilin şekeri
1 su bardağı şeker
1 su bardağından iki parmak eksik Yoğurt
1 su bardağından üç parmak eksik sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Frambuaz/Yaban Mersini-taze veya donmuş

Yapılışı:
1. Yumurtaları, şekeri, vanilya özetini veya vanilin şekeri bir kaba alıp mikser yardımı ile köpükleşene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp, undan birer kaşık alıp meyveleri unla beraber karıştırıyoruz ki, meyveler hamurun dibine çökmesin.
4. Hamuru iki kaplara bölüştürüp, birisine Yaban Mersini diğerine Frambuazları ekleyip karıştırıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı yardımı ile hamuru muffin kalıblarına paylaştırıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırına 160 derecede 20 dakika kadar pişirip arzuya göre ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Baharatlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk kalça ( kemiksiz )
Kırmızı pul biber
Kırmızı tatlı toz biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Ekmek
Kıvırcık salatalık

Yapılışı:
Baharatlı Tavuk Tarifi 07.12.2015 16:44 tarihinde güncellendi.
Anne Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı tane rezene
Yarım çay kaşığı karanfil
1 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. İster bardağa, isterseniz de çay süzgecine baharatları alın.
2. Üzerine kaynar suyu döküp 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
Patatesli Kaşarlı Misket Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet domates (rende olacak)
200 gr kaşar

Yapılışı:
1. Önce patatesleri küp küp doğrayalım .Kızartalım .Daha sonra kıymaya bütün malzemeleri ekleyerek yoğuralım .Küçük küçük misket kadar köfteler yapalım .Resimde de göreceksiniz. Domatesleri rendeleyip yarım çay bardağı su ekleyip bir tavada 10 dakika pişirelim .Sonra kızarttığımız patates ve köftelerin üzerine dökelim .Fırına verelim .Pişmesine 5 dakika kala çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine serpip tekrar pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun ( tavsiye ederim .Çok lezzetli oldu)
2. Patatesli Kaşarlı Misket Köfte 25.06.2016 15:14 tarihinde güncellendi.
Mücver (Kabak Patates Kaşar) Süper Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy kabak
1 çay bardağından fazla kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 cimcik karabiber
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese selamlar 🤗😊
2. Şiddetle tavsiye ediyorum size 😊müthiş pofuduk bir tarif. Hemencecik yapabileceğiniz vazgeçemeyeceğiniz bir tat.
3. Önce patatesi rendenin ince rendeleyen kısmında rendeliyoruz. Aynı şekilde kabak ve kaşar peynirini de. Daha sonra geniş bir kaba rendelediğimiz üçlümüzü alıyoruz üzerine yağını, ununu ,tuzunu ,kabartma tozunu da ekleyin karıştırıyoruz ,pişirmeye hazır. Tavamıza az yağ koyun kaşık yardımı ile harcımızı koyun arkalı önlü kızartın. Ben çok pişmiş seviyorum isteğe göre kızartıp servis yapabilirsiniz. şimdiden afiyet olsun 😊🤗
4. Mücver (Kabak Patates Kaşar) Süper Tarif 27.11.2016 21:47 tarihinde güncellendi.
Az Malzeme Bol Lezzet Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr köftelik kıyma
1 orta boy rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
3 yemek kaşığı Galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu ile karbonat
1 su bardağı kadar rendelenmiş yada doğranmış kaşar

Yapılışı:
1. Kıymayı önce tuz ve karbonat ile beş dakika kadar yoğurun, daha sonra rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, Galeta ununu yumurtayı ve baharatları ekleyerek bir on dakika kadar daha yoğurun ve en az 4 – 5 saat dolapta dinlendirin.(Köfteyi bir gün önce yoğurup dolaba koyarsanız çok daha yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz, ben bir gün önce yoğurdum bugün pişirmeden 4 saat evvelden kaşarını doldurup dolapta dinlendirip öyle pişirdim )Dinlenmiş köftenizden yumurtadan biraz küçük toplar yaparak avuç içinizde elinizi hafif ıslatarak yassı şekli yapıp içerisine bir tatlı kaşığı kadar kaşar koyup kapatın bu şekilde 15-20 dakika kadar dinlensin ve az yağda orta ateşte arkalı önlü yakmadan sık sık çevirerek kızartın.Hepsi bu, kolay ve leziz bir akşam menüsü.Afiyet olsun.
2. Az Malzeme Bol Lezzet Kaşarlı Köfte 08.04.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Ay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, fındık ve şekerli vanilini bir kaba koyup karıştırın.
2. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve ay şekli verin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Zeytinli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket sana yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz
1 tabak zeytin

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, yağ, kabartma tozu, un, tuz karıştırılarak hamur haline getirilir. 10 dakika dinlendirilen hamur Bezelere ayrılır.
2. Bezelerin içlerine çekirdeği çıkmış zeytin konularak isteğe göre şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.
3. 180 derecelik fırında 20 – 30 dakika kadar pişirilir. AFİYET OLSUN
Tahinli Patlıcan Mezesi ( Mütebbel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyelim. Ben ocakta közledim köz tadı olsun diye.
2. Közlenen patlıcanlar soyulur, doğranır.
3. Doğranan patlıcanlara bütün malzemeler eklenir güzelce karıştırılıp servis edilir.
Teremyağlı Kekli Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
60 gr erimiş teremyağ
80 gr siyah çikolata
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için , Teremyağını eritelim içine çikolatayı ekleyip karıştırarak çikolatayı eritelim.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. süt, terem yağlı karışım ve vanilyayı da ekleyelim.
3. Kuru malzemeleri eleyerek kek harcını çırpalım.
4. Yağlı kağıt derili 26 cm lik kelepçeli kalıpta 180 derecede pişirelim.
5. Kek pişince soğumaya bırakalım.
6. Mozaik katı için kutu kremayı ısıtıp içine doğranmış beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak eritelim.
7. Bir kaba bisküvileri kıralım ve üzerine hazırladığımız beyaz çikolata ganajı döküp kaşıkla karıştıralım.
8. Bisküvileri çok ezmeyelim.Bu karışımı kekimizin üzerine güzelce yayalım.Buzdolabına kaldıralım.
9. Üst ganaj için , Tekrar kutu kremayı ısıtıp doğradığımız siyah çikolatayı eritelim.
10. Buzdolabında 10 dakika kadar kıvam almasını bekleyip mozaik katın üzerine güzelce yayalım.
11. İyice soğuyunca servise hazır.
Kabak Ekşilisi Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kış kabağı
250 gr kuşbaşı et
1 kase konserve domates
1 kase haşlanmış nohut
2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz karabiber pul biber
1 Litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp tenceremize alalım.
2. Biraz sıvı yağ ekleyip pembeleşinceye dek kavuralım.
3. Daha sonra pembeleşen soğanların üstüne domates konservesini ilave edip bir kaç dakika karıştıralım.
4. Salçayı ve baharatlarını ekleyelim.
5. Yıkayıp doğradığımız kabaklarımızı da ekleyip üzerine suyunu koyup kapağını kapatalım.
6. Yarım saat pişirelim.
7. Ocaktan almaya yakın önceden hazırlayıp pişirdiğimiz nohutlarımızı ekleyelim.
8. 10-15 dk pişirelim.
9. En son olarak tavaya yağımızı alalım iyice ısınınca nane döküp bu karışımı yemeğimizin üzerine dökelim.
10. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😌
Efsane Yoğurtlu Kuskus Salatası (Gün Veya Misafirler İçin)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
1 şişe garnitür
1 büyük kase yoğurt
4 adet kabak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Tuz
Pul biber
1 fincan zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak 2 litre kadar suyu tenceremize koyalım ve kaynatalım tuzunu atıp kuskus makarnalarımızı haşlayalım.
2. Pişen kuskuslarımızı süzgece boşaltalım ve soğuk suyun altında şoklayalım.
3. İyice süzülen kuskuslarımızı servis edeceğimiz borcama alalım. Zeytin yağını ekleyip iyice harmanlayalım.
4. Daha sonra kabaklarımızı soyup rendeleyelim ve 2 yemek kaşığı yağda iyice kavuralım.
5. Tuzunu atalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyalım.
6. Bir şişe garnitürü alalım. Süzgece boşaltıp yıkayalım. İyice süzüldükten sonra borcamda ki kuskuslarımızın üzerine dökelim.
7. Biraz tuz serpip yoğurdumuzu da ekleyelim ve güzelce karıştırıp tepsiye yayalım.
8. İyice soğuyan kabaklarımızla ince kıydığımız maydanoz ve dereotumuzla üzerini süsleyip dolaba kaldıralım. 1 saat kadar dinlenen salatamız servise hazır:)))
Araba Pasta (Oğlumun Doğum Günü Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Öncelikle iç kremamızı hazırlıyoruz.
2. Kremşanti vanilya ve labne peyniri hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp labne vanilya ve krem santiyi ekliyoruz ve arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Dışı için krem santi ve sütü çırpıyoruz. 1 kase kadar ayırıp kalana gıda boyasını ekliyoruz.ve dolaba kaldırıyoruz.
5. Gelelim kekin yapımına, yumurtanın beyazı ve sarisini ayırıyoruz. Beyazına bir fiske tuz atıp bembeyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
6. Ters çevirince kalıptan düşmeyecek. daha sonra sarısına şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz
7. Sonra yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Sütü ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz her malzeme eklediğimde çırparım.
8. Tarçın ,vanilya kabartma tozunu da eleyerek ekleyip tekrar çırpalım.
9. Son olarak unu da ekleyip kek harcımızı tepsiye dökelim ben baklava tepsisinde yaptım.
10. 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
11. Kürdan testi yaparak çıkarıp üzerine birşey örtmeden soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan keki tepsiden çıkarıp 3 er santim uzun kenarından 4 er santim kısa kenarlardan keselim ben ölçmeden kestim ama aşağı yukarı böyleydi kontrollü keserseniz daha iyi olur.
13. Keki kestikten sonra ikiye bölüp arasına kremasını sürüyoruz.
14. Üzerine muz dizip diğer keki kapatıyoruz. ben kremasını bol kullanmayı seviyorum. Daha sonra üzerine çok olmayacak şekilde tekrar krema sürüyoruz.
15. Hazır pasta keklerimizi üst üste koyup eşit olacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz.
16. Alt kısımdan tekrar bi 3 santim kadar daha kesiyoruz.
17. Süt ile ıslatıp aralarına krema sürüp resimdeki gibi pastanın üzerine diziyoruz.
18. Pastanın köşelerden biraz kesiyoruz. arkadan ve üstten de biraz kesip iyice araba şeklini almasını sağlıyoruz.
19. Kalan kremayı pastanın her yerine sürüp dolaba kaldırıyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
20. Dinlenen pastayı resimlerdeki gibi üst kısmını da tamamlıyoruz. 1 saat daha böyle dinlendikten sonra servise hazır. afiyet oLsun.
Borcamda Patates Böreği (Mutlaka Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet yufka (Borcamınızın büyüklüğüne göre, ben 3 adet kullandım)

Yapılışı:
1. Önce iç harç hazırlanır ve soğumaya bırakılır. İç harcı hazırlamak içinde soğanlar küp küp doğranır sıvı yağda kavrulur.
2. Üzerine rendelenmiş patatesler eklenir biraz daha kavrulur. baharatlarda eklenerek soğumaya bırakılır.
3. Bir adet yufka tezgaha serilir. üzerine hazırlanan sosdan dökülür ve yufka ortadan ikiye bölünür. iki tarafa da iç harçtan koyularak rulo yapılır.
4. Yağlı kağıt serilmiş borcama yerleştirilir.
5. Üzerine diğer rulo sarılır. bu şekilde borcam dolana kadar devam edilir.
6. Son olarak da sıvı yağ ve yumurta çırpılarak boregimizin üzerine sürülür. Çörek otu da serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrolü şekilde pişirilir.Afiyet olsun. .
Yumurtalı Fasülye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasülye
1 büyük boy kuru soğan
3-4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
Birazda karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhaba öncelikle fasülyemizi suda haşlayalım, haşlanınca suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.
2. O sırada tenceremize yağ koyup soğanlarımızı da uzun ince doğrayıp kavuruyoruz.
3. Pembeleşince yumurtaları kasede çırpıp soğanların üstüne döküp pişiriyoruz.
4. Bu sırada baharatlarını atıyoruz .
5. Soğuyan fasülyemizi elimize alıp suyunu sıkıyoruz ve tenceremize alıyoruz.
6. Fasulyeleri biraz tuz atıp 2- 3 dk kavuruyoruz ,afiyetler olsun. 🤗
Damla Sakızlı Kazandibi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
. 1 Kg Süt
. 2 Yemek Kaşığı Nişasta
. 2 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
. 10 Yemek Kaşığı Toz Şeker
. 1 Tane Damla Sakızlı Ülker Toffe
. 1 Adet Vanilya
. 6 Adet Kiremit

Yapılışı:
1. Öncelikle tencerenin içine süt, nişasta ,pirinç ununu, toz şekeri, bir adet damla sakızını ve vanilyamızı ekleyip tel çırpıcıyla karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak muhallebimizi pişirelim .Ardından pişen muhallebimizi kiremitlere paylaştıralım ve fırın tepsisine keremitleri bırakıp fırın ızgara bölümünde muhallebilerin üzerleri kızarana kadar pişirin arzu eden muhallebimizi borcama bırakabilir muhallebimiz ılıyınca buzdolabında soğuyana kadar bekletip ikram edebilirsiniz
2. Damla Sakızlı Kazandibi 01.08.2016 12:47 tarihinde güncellendi.
Mısır Unlu Omlet (Bebekler İçin)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı eridikten sonra mısır unu eklenip hafif kavrulur ,sonra üzerine su eklenir, kıvam alana kadar karıştırılır ,ardından kaşar peyniri eklenir kaşarlar eridikten sonra yumurta ve tuz eklenir. Afiyet olsun.
2. Mısır Unlu Omlet (Bebekler İçin) 06.12.2015 13:55 tarihinde güncellendi.
Babama Yaş Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet sade pasta tabanı
1 adet kakaolu pasta tabanı
1 su bardağı ılık süt ve 1 paket vanilya ikisini karıştırın (pasta tabanları ıslatmak için )
2 paket sade krem şanti
1 subardağı süt(şanti için 1 yemek kaşığı süt )

Yapılışı:
1. Sade pasta tabanı servis tabağına alın yemek kaşığı biraz üstünü ıslatalım .Sonra çırptığımız beyaz krem santiden biraz sürelim .Üstüne kakaolun tek katını üzerine koyalım .Tekrar ılık süt ile ıslatalım .Beyaz krem şantiden bir kaseye biraz alıp üzerine kakaoyu ve sütü koyup çırpalım .Bu kakaolu şantiyi kakaolu pandispanyanın üzerine sürelim .Sade pandispanyayı üzerine koyalım her tarafını beyaz krem şanti ile kaplayalım kenarlarına Hindistan cevizi yapıştıralım .Etrafına bezeleri dizelim .Şekilde görüldüğü diğer malzemelerle arzuya göre süsleyelim .İki üç saat buzdolabında bekletelim .Afiyet olsun.
2. Babama Yaş Günü Pastası Tarifi 03.04.2016 15:52 tarihinde güncellendi.
Mahlepli Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yarım tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır hamur yapılır. Hamurdan parçalar alıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ,üzerine yumurta sarısı sürülür ,susam ve çörekotu serpilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Mahlepli Mayasız Poğaça 17.05.2016 17:40 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Ay Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzerini yoğurma kabının kapağıyla kapattım ve sıcak yere koydum. Yarım saat kadar mayalandırdım. Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir. Ben ay poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamuru oval şekilde açtım. Siz isteğe göre şekillendirebilirsiniz. Resimdeki gibi kesikler oluşturulur. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir.
2. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 C önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
3. Bayatlamayan Ay Poğaçası 02.12.2015 22:00 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Sağlıklı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet muz
3 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Benim daha önceden buzlukta dondurduğum muzlarım vardı onlarla yaptım siz bi gece önceden muzları dilimleyip buzdolabı posetine koyup dondurun ertesi gün muzları dolaptan alın.
2. Robota koyup çektirin biraz beklesin çekilmesse zorlamayın biraz bekletip tekrar çektirin.
3. Sonra içine sütü ve pekmezi ekleyip iyice karışana kadar robota koyup çekmeye devam edin.
4. Sonra servise hazır. İnanın tadı müthiş deneyecek olan herkese kolay gelsin Afiye olsun 😊😋🍌🍌
Roka Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
Yarım kuru soğan
Yarım demet roka
Yarım demet maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon

Yapılışı:
1. Roka ve maydanoz yıkanarak ince ince doğranır. Domates küçük küçük doğranarak eklenir .Soğan uzun ince kesilerek eklenir .Üzerlerine tuz, nar ekşisi limon ve zeytinyağı gezdirilerek karıştırılıp servis edilir.Afiyet olsun😃
2. Roka Salatam 22.06.2016 01:38 tarihinde güncellendi.
Şinitsel
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs
1 su bardağı un
1 su bardağı galete unu
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğüslerini bir parmak kalınlığında yan yan keselim.
2. Daha sonra soğanı sarımsağı rendeleyelim baharatları ekleyelim .
3. 3 yemek kaşığı sıvı yağımızda koyalım. Sos hazırlayalım. Göğüs etlerimizi bu sosta en az yarım saat bekletelim.
4. Daha sonra tavuk göğüs etlerimizi sostan çıkartalım ve sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve galete ununa bulayalım
5. Yağımızı tavamıza koyalım yağımız ışınına tavuklarımızı kızartalım afiyet şifa olsun😊
Haşhaşlı Revani (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak irmik
1 bardaktan 1 parmak az haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardak un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye koyup karıştırıyoruz.
2. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon damlatıp 2 dakika sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.📌 Püf Noktası: Eğer şeker ve suyu tencereye koyduktan sonra eritmeden öyle bırakıp kendisinin erimesini beklersek tatlılarımızda erken şekerlenme olur.
4. Şerbetli tatlılarda her zaman şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım şekerlenme olmasın. 😉
5. Şerbeti hazırladıktan sonra karıştırma kabımızın içine 2 yumurta ve 1 bardak şekeri alıp güzelce çırpıyoruz.
6. Ardından süt, irmik, sıvı yağ ve vanilya ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Haşhaş ekleyip karıştırıyoruz.
8. En son yavaş yavaş ununu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
9. 2 dolu bardak tam geliyor yoksa tatlımız kuru olur.
10. Borcama karışımı döküp 175 derece önceden fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıktıktan 1 dakika sonra sıcak tatlımızın soğuk şerbetini her yerine döküyoruz.Tamamen çekip ılınmasını bekliyoruz.
12. Ben nemlenmemesi açısından 10 dakika sonra üzerini hafif aralık kapadım tam kapamadım. Ilındıktan sonra buzdolabına soğumaya kaldırdım.📌 Püf Noktası: Tatlılara şerbet dökerken soğuktan etkilenip çekmeme durumu olmasın güzelce çeksin diye tepsinin altına kesme tahtası koymayı unutmuyoruz.
13. Tatlımız soğurken bu arada krem şantisini de hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.
14. Tatlımız tamamen soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile sıvayıp dilimliyoruz ve istenilen şekilde porsiyonluk süsleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.Ağzınızdan tat, sofranızdan bereket, evinizden huzur mutluluk eksik olmasınSevgiler.
Bingöl Ketesi (kata)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kaymak
1 su bardağı sıvı yağ
4 tane yumurta (ikisinin sarısı alınacak)
2 su bardağı süt
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kaymak , sıvı yağ,  yumurta , süt , maya karıştırılır aldığı kadar un eklenir.
2. 45 dakika  hamuru dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamur şekil verip üzerine yumurta sürülüp yağlanmış tepsiye konulur.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 30-45 dakika arası üzeri kızarana kadar pişirilir.