Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Mi Nefis Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet etimek

Yapılışı:
1. Önce bir tencereye toz şekerini alalım yanmayacak şekilde karıştıralım .
2. Eriyene kadar eridikten sonra yaklaşık 5 dk daha bekletip 2 bardak suyumuzu ekleyelim
3. Su eklendiği zaman şeker sertleşecek o konuda tedirgin olmayın yapamadım diye 😊
4. Şeker eriyene kadar bizde o sırada etimeklerimizi borcamımıza dizelim .
5. Şeker eridikten sonra yaklaşık 10 dk daha kaynatıp etimeklerin üzerine kepçe yardımıyla dökelim .
6. Üzerini kapatıp yumuşasın bizde o sırada hemen durmadan muhallebisini yapalım.
7. Vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım ki kaynayana kadar.
8. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip 2 dk daha karıştırıp etimeklerimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletelim. Size tavsiyem bu tatlıyı bir gün önceden yapıp krem şantisini servis etmeden 2 saat önceden dökseniz .Daha bir leziz oluyor. Ben öyle yaparım. 😊
10. Sonra krem şantiyi çırpıp üzerine eşit şekilde dökelim ve süsleyelim ve servise Hazır .Afiyet olsun. Selam ve dua ile 😊😊😊
Kıyır Kıyır Çörek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı şeker
1 paket maya
2 yumurta beyazı
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ılıtıp margarini eritiyoruz ,sonra güzel yumuşacık bir hamur yapıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz ,sonra büyük parçalar koparıp çörek şeklini veriyoruz yumurta ve pekmezi karıştırıp üzerlerine sürüyoruz. Bıçakla kare çizikler atıp fırınlıyoruz. Not ;ben bu tarifi kahvaltıya gelen misafirlerime yapıyorum. Tavsiye ederim. 🌸AFİYET OLSUN🌸hanımlar 😉
2. Kıyır Kıyır Çörek Tarifim 18.02.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Muzlu Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım adet ananas
4 adet muz
Göz kararı un
Süs için bal veya susam

Yapılışı:
1. 4 adet muzu çatalla ezin. Yumurtaları ekleyip çırpın. Unu göz kararı ekleyin.
2. Tavaya azıcık yağ koyup kızdırın. Bir kaşıkla karışımdan tavaya dökün.
3. Krep gibi yapıyoruz, fakat dağıtmıyoruz.
4. Tabağa koyarken aralarına ananas dilimleri yerleştiriyoruz.
5. En son muzun tadına göre üzerinden bal damlatıyoruz. Eğer muzunuz tatlıysa sadece susam dökünüz.
6. Bu tarif şeker kullanmayan kişiler için Harika bir tatlı oluyor.
Susamlı Tahin Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta(birinin sarısı içine akı üzeri kullanılıyor)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı ince irmik
2 su bardağı un
1 paket yumuşak margarin
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtayı yağı şekeri koyup karıştırın ,sonra tahin pekmezi koyun karıştırın ,irmiği ekleyin tekrar karıştırın,unu ve diğer kalan malzemelerini ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlayın ,biraz bastırın yumurta akına sonra susama bulayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk fırının ısısına göre pişirin, afiyet olsun.
2. Susamlı Tahin Pekmezli Kurabiye 25.02.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Pideli Yoğurtlu Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 pide
1 kase yoğurt
1 küçük diş sarımsak

Yapılışı:
1. Eti istediğiniz şekilde kesebiliriz. Ben küçük kuşbaşı doğradım. Etimizi sıcak tavaya çok az yağ koyup pişmeye bırakıyoruz. Etler pişerken pidelerimizi küp küp doğrayıp servis tabağımıza alıyoruz. Tereyağımızı içine çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ ile birlikte tavamıza alıp eriyince salçamızı ekliyoruz. Salça pişince içine yarım su bardağı su ekleyip karıştırıyoruz kaynayınca altını kapatıyoruz. Arada etlerimizi kontrol edip karıştırıyoruz. Sonra sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz. Ete istediğiniz baharatı koyabilirsiniz ben sadece karabiber kullandım. Baharatını tuzunu ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıyoruz. Sonra pidemizin üzerine sırayla salça sos, sarımsaklı yoğurt, kavurduğumuz etimizi servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun.
2. Pideli Yoğurtlu Kebap 27.02.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Orjinal Karpuzlu Limonata Bayılacaksınız
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3 kalın dilim karpuz
5 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı şeker
5-6 yaprak taze nane

Yapılışı:
1. 1 adet limonun kabuğunu rendeleyip derin bir kabın içine alalım.
2. Üzerine kalın dilimlenmiş karpuzumuzu irili ufaklı doğrayalım ve şekeri de ekleyip elimizle ezip sıkarak iyice suyunu çıkaralım.
3. Küçük parçalar haline gelince patates eziciniz varsa onunla kalanları ezebilirsiniz.
4. Başka bir kabın üzerine tel süzgeci koyup pozasını süzelim.
5. Limon suyumuzu da ekleyip karıştırın, tadına bakıp damak zevkinize ve limonun ekşiliğine bağlı olarak artırabilirsiniz.
6. Son olarak taze nane yaprakları ekleyip dolaba kaldırın, soğuk olarak servis edin, serin serin tüketin🤗😋Afiyet Olsun. 👌😋
Saray Sarması Tam Ölçü (Kesinlikle Kırılmıyor)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından 1. 5 parmak eksik un
1 yemek kaşığı nişasta,
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle hindistan cevizi borcama eşit olarak yayılır.
2. Muhallebisi için olan malzemeler uygun bi tencereye konulur.
3. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırılır. o
4. Orta yanan ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
5. Sonra sıcak sıcak hindistan cevizi serpilmiş borcama dikkatli şekilde dökülür.
6. Heryer eşit incelikte olacak şekilde kaşıkla yada spatulayla düzlenir.
7. Muhallebiyi dökerken kepçe kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır. Aksi taktirde hindistan cevizleri toplanır. (kepçeyle bırakılır bi kaşık yardımıyla dikkatlice yayılır. )
8. Sonra soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle hazırlanan krem şanti de üzerine sürülür. Yine heryer eşit olacak şekilde düzlenir.
9. Buzdolabına kaldırılır. En az 4 saat bekletilerek kesilip rulo yapılıp servis edilir.NOT: servis edileceği zaman kesilip rulo yapılmalı. Yoksa şekli bozulur.Ben geceden yapıp streçleyip ertesi gün kesip sarıyorum. Kırılma kesinlikle yok.
Ev Yapımı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 limon
Biraz su
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurtaları kıralım bir çay bardağı na limonu sıkalım, üzerinde su dolduralım, bir yemek kaşığı tuzu ilave edip sertçe bir hamur yoğuralım, 16 eşiti parçaya bölelim, hamurları oklavayla tek tek çok ince olacak şekilde açalım ,açtığımız hamurları sofra bezine serelim ,diğer yandan büyükçe bir tencereye su koyalım,2 yemek kaşığı tuzu ilave edip iyice kaynayan suyun içerisine açtığımız yufkadan bir tane atalım, 20- 25 saniye haşlayalım ve genişçe bir kaba soğuk su koyalım ,kaynayan hamurumuzu soğuk suya tutalım, yağladığımız tepsinin en altına açtığımız hamurun bir tanesini kaynatmadan serelim ,üzerine haşladığımız hamurları üç kat koyup üzerini peynirli harçtan koyalım ,en üste gelincede son hamurumuzu haşlamadan serelim, üzerine yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağla çırpın ve üzerine sürüp fırına veriyoruz. Afiyet şifa olsun.
2. Ev Yapımı Su Böreği 27.04.2016 07:19 tarihinde güncellendi.
Pembe Rüya Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane kırmızı pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Önce pancarları soyup suda yaklaşık yarım saat haşlayalım.
2. Haşlanan pancarları soğuduktan sonra rendeleyelim.
3. Tavaya sıvı yağı koyup pancarları da ilave edip kavuralım .
4. Sarımsağı da ezip pancarla birlikte kavuralım yaklaşık 5 dk.
5. Tuzunu atıp altını kapatıp soğutalım.
6. Soğuyan pancarların üstüne yoğurdu ilave edip karıştıralım. Afiyet olsun😋😋😋😋
Muhteşem Kısır (Kilis Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 diş sarımsak
2 dal yeşil soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 domates
Biraz kırmızı lahana
4-5 yaprak marul
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nar ekşisi
Limon

Yapılışı:
1. Köftelik bulguru uygun bir küçük tencereye koyup üzerine 1 buçuk bardak kaynar suyu ekleyip kapağını kapatalım.
2. Yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
3. Sarımsağı küçük küçük doğrayıp şişen bulguların üzerine koyalım.
4. Salça limon ve baharatları da katıp iyice yoğuralım.
5. Ardından doğradığımız yeşillikleri de katıp harmanlayalım.
6. En son maydanoz ve nar ekşisini de katalım ve ufak bir cezvede sıvı yağı yakalım.
7. Kısırın üzerine dökerken cıss diye ses gelmeli.
8. Tekrar bir harmanlayıp servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim.
Kinoalı Fit Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 su bardağı tam buğday unu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
Yarım su bardağı chia tohumu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Chia tohumu haricinde bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz.
2. Chia tohumunu da ekleyip 1 dakika daha yoğuruyoruz.
3. İki yağlı kağıt arasına koyup incecik acıyoruz.
4. Cips şeklinde kesiyoruz. 200 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. soğuyunca yemeye hazır😊
Kupta Şantili Kayısı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (tepeleme)
1 paket yulaflı bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
500 gr kayısı

Yapılışı:
1. Şantiyi süt ile köpürtüyoruz ve içine süzme yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Bisküvileri robottan geçirip un haline getiriyoruz.
3. Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp pudra şekeri ile birlikte robottan geçirip püre haline getiriyoruz.
4. Kupların zeminine yoğurtlu şantiden koyuyoruz üzerine bisküvi koyup onun üzerine kayısı püresi ve tekrar şantiden koyuyoruz.
5. Üzerine kiraz koydum. Tercihinize göre yeşil fıstık, kayısı, dekoratif pasta süsleri ile süsleyebilirsiniz.
6. 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.
Kıymalı Bulgur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gram kıyma
1 çay bardağı domates püresi
1 adet soğan
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Çorba tenceresine zeytinyağı konup, orta ateşte küp doğranmış soğan kavrulur. Ardından kıyma eklenip, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Ardından üzerine un eklenip, kokusu çıkana dek yakmadan kavrulur. Domates püresi de eklenip, azar azar da su ilavesi yapıyoruz. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek karıştırıyoruz. Orta ateşte sık sık karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadığında bulgur eklenip, bulgurlar yumuşayıncaya dek pişirilir. Ocaktan indirilmeden tuz ve karabiber eklenir. Sıcakken servis edilir.Afiyet olsun😋🍅🍵✨
2. Kıymalı Bulgur Çorbası 26.11.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Nefis Çıtır Kurabiye Simit
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta beyazı dışına, sarısı hamurun içine koyulacak
Aldığı kadar un
1 çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı hariç bütün malzemeler yoğrularak hamur elde edilir ,hamurdan küçük parçalar kopartıp ince silindirler yapıyoruz, uçlarını birleştirerek küçük simitler elde ediyoruz, dilenirse saç örgüsü seklide verilebilir simitleri yumurta beyazına daha sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepdisine dizilir ,180 derecelik fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir .AFİYET OLSUN.
2. Nefis Çıtır Kurabiye Simit 10.11.2015 09:38 tarihinde güncellendi.
Tarhana ( Kış Hazırlıkları 3 )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kapya biber ( kırmızı biber)
1 kg. Sivri biber
1 kg kuru soğan
4 kg domates
4 kg torba yoğurdu
1 su bardağı tuz
10 kg un
1,5 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Merhabalar, Kış hazırlıklarının önemli bir konusu da tarhana hazırlığıdır. Tarhana yöreye göre,  damak tadına göre değişmektedir. Annemin yıllarca yaptığı ve herkesin zevkle severek yediği tarhanayı sizinle paylaşmak istedim.
2. Yapması ilk bakışta zahmetli gibi olsa da bu tat ve besleyicilik olarak değer diye düşünüyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin. 😊
3. 1. Aşama;  HAMURUN HAZIRLANMASI
4. 1.Malzemeler(domates, sivri biber, kuru soğan)  yıkanır ,doğranır ve robottan geçirilir.
5. Kapya biberler yıkanır doğranır ve haşlanır. Haşlanmış olan  biberler blendırdan geçirilir.
6. 2.Hazırlanan malzemeler geniş bir kaba alınır ve karıştırılır. Üzerine maya eklenir, karıştırılır. En son haşlanmış olan kapya biberler eklenir. Daha tam soğumamış olan biberler ılık olduğu için mayalanmaya yardımcı olacaktır.
7. 3. Yoğurt eklenir ,karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek karıştırılır ve yoğrulur. Yumuşak bir kıvamda bir hamur elde edilir. Kabın kapağı kapatılır, üzerine örtü örtülür ve mayalanmaya bırakılır .
8. 2.Aşama ; HAMURUN MAYALANMASI
9. Mevsim şartlarına göre mayalanma süresi değişebilir .Eğer hava sıcaksa 3 gün mayalanma için yeterli olacaktır. Bu süreyi sıcaklığa göre 4-5 güne çıkartabilirsiniz.
10. Her gün mayaladığımız hamuru bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
11. 1.Hamurumuzu serin ,rüzgarlı bir yere (bahçe, balkon, teras) fotoğrafta görüldüğü gibi bir kaşık yardımı ile temiz  bir örtü üzerine alırız.
12. 2.Rüzgarın hamuru kurutması beklenir. Bu arada hamuru ara ara ters çevirerek iki tarafında kuruması sağlanır.
13. 3.Hamurlar kurudukça iki-üç parçaya ayırıyoruz. Böylece iç kısımları da kurusun.
14. 4.Küçülttüğümüz parçaları da kurudukça elimizin içinde ufalamaya başlıyoruz.
15. Son Aşama, 4.aşama;  KEVGİRDEN ( SÜZGEÇTEN) GEÇİRME
16. Elimizi içinde ufalanmaya başlayan hamur biraz daha kuruduktan sonra artık kevgirden geçecek kıvama gelmiştir.
17. 1.Fotoğraf ta görüldüğü gibi kevgire alınan ufalanmış hamur parçaları el ayası yardımı ile kevgirden geçirilir.
18. 2.Kevgirden geçen hamur artık bizim tarhanamızdır,  olmuştur.
19. 3.Hazırladığımız tarhanamızı temiz bir örtü üzerine alırız ve  serin bir yerde 3-4 gün bekletir , kuruması sağlanır.
20. NOT. Tarhana hamurunu dökmek için çok güneş olmamasına ve hafif bir esinti olmasına dikkat ediniz. Yoksa hamurun kuruması ve süzgeçten geçirilmesi süresi uzar.Bu da sizin daha çok yorulmasına sebep olur.
21. Tarhana hamurunu dökmemiz ve son haline ulaşmamız yaklaşık 6,5 7 saatimizi aldı.
22. HAZIRLAMASI BİRAZ ZAHMETLİ OLAN TARHANANIN BESLEYİCİ DEĞERİ YÜKSEKTİR.
23. KIŞIN SOĞUK GÜNLERDE AFİYETLE YEMENİZ DİLEĞİYLE. ..☺
24. Bu ölçülerle yapılan tariften yaklaşık 4 kova (3 kg.lık) tarhana çıkmaktadır.
25. Tarhana ( Kış Hazırlıkları 3 ) 24.07.2016 17:54 tarihinde güncellendi.
Dolgulu Ve Rengarenk Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kekler pişirmek için mufin kalıpları
1 paket krem şanti (2 li)
1 su bardağı süt
İstenilen renklerde gıda boyası
Pasta süsü

Yapılışı:
1. Öncelikle kek hamurunu hazırlayalım yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve 1 çorba kaşığı kadar kalıplara eşit bir şekilde doldurarak 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Pişen kekleri biraz soğuttuktan sonra ortalarını bir parmak genişliğinde delik açın.
5. Ortalarına istediğiniz reçellerin meyvelerinden yerleştirin.
6. İsterseniz krem çikolatada koyabilirsiniz.
7. Üzeri için krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve istediğiniz gıda boyalarıyla renklendirin ben ayrı ayrı kaplarda yaptım.
8. Daha sonra şanti poşetini koyup kekin üzerini süsleyelim ve en üstünde istediğiniz süslerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ek Gıda Bebeklere Ispanak Çorbası +8 Ay
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 fincan pirinç
6-7 yaprak ıspanak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Et suyu
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle salçamızı yağda biraz kavurup, küçük küçük doğradığımız ve yıkadığımız ıspanakları ekleyip öldürene kadar karıştıralım. Ispanaklar tamamen yumuşayınca yıkadığımız pirinçi de ekleyip göz kararı sıcak su ve et suyu ekledikten sonra kısık ateşte 20-25 dk pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra isteğe göre blendardan da geçirebilirsiniz veya çocuğunuz daha büyükse direk öylede yedirebilirsiniz. Ben biraz geçirdim blendardan ıspanak boğazına takılmasın diye. Afiyet olsun bebişlerinize :)
2. Ek Gıda Bebeklere Ispanak Çorbası +8 Ay 17.10.2016 11:08 tarihinde güncellendi.
Şalgam Yapılışı (Adana Şalgamı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 kg siyah havuç
1 su bardağı turşu tuzu
1,5 çay bardağı limon tuzu
1 su bardağı köftelik bulgur (simit)
20 litrelik bidon plastik

Yapılışı:
1. 3 kilo siyah havuç (yıkanmış ve kabukları soyulmuş) Ortadan ikiye bölüp bidonun içine atıyoruz.
2. 1 su bardağı tuz,1 buçuk çay bardağı limon tuzu, 1 bez torbanın içine 1 su bardağı ince bulgur(simit) koyuyoruz.
3. Bağlayıp bidonun içine atıyoruz. 20 litrelik bidona dolana kadar su koyuyoruz. Ağzını kapatıp 1 ay bekliyoruz.
4. Haftada 1 defa açıp karıştırıyoruz. Şalgam olduğunda tülbent gibi bezlerle süzerek başka şişelere dolduruyoruz.Afiyet olsun.
Granola Krokan (Sağlıklı Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi 1 çay bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı çiğ kaju fıstığı
1 çay bardağı çiğ badem 1 çay bardağı fındık
3 yemek kaşığı bal
1/2 (yarım) su bardağı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre kuru meyveler

Yapılışı:
1. Pekmez bal ve tarçın iyice karıştırılır.
2. Kuru meyveler hariç kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye yayılır.
4. 180 derece fırında 10dk pişirilir karıştırılıp 10dk daha pişirilir.Kuru meyveler eklenir. Afiyet olsun😋
Doğal Antibiyotik Şurup 2+
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 baş soğan
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı bal

Yapılışı:
1. Öncelikle bu karışımı ısrarla çocuklarınıza vermenizi isterim. Ben çocuklarım hasta olduğu zaman kesinlikle ilaç kullanmıyorum. Bu karışımı taze olarak yapıp 3 yaşındaki kızıma günde 4 kere 1 tatlı kaşığı 8 yaşındaki oğluma günde 4 kere 1çorba kaşığı veriyorum. Hasta olmasalar dahi ara sıra bunu yapıp veriyorum hiçbir sakıncası yok. Ben çocuklarıma 2 yaş altındayken vermedim bal olduğu için sarımsakta ağır gelebilir. O yüzden 2 yaş altı önermiyorum bunu belirteyim büyükler bile içebilir bunu evet geçelim yapılışına.
2. Öncelikle soğanları piyazlık doğrayalım. Sonra sarımsakları aynı şekilde biraz elimizle mıncıklayalım suyunun çıkması için cam bir kaba alalım. Üzerine şekeri ve balı koyup ağzını kapatıp en az 5 saat bekletelim, vakit dolduktan sonra karıştırıp süzelim posasını elimizle sıkıp suyunu çıkartalım. ŞİFA OLUR İNŞALLAH
3. Doğal Antibiyotik Şurup 2+ 06.12.2015 23:40 tarihinde güncellendi.
Ice Cream Sandwich
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kek için,
2 yumurta
1, 5 kahve fincanı şeker
1, 5 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhabalar,Öncelikle kremamızı yapıp dondurucuya kaldıralım. Çilek kurusu hariç bütün malzemelerimizi tek seferde karıştırabiliriz son olarak pürüzsüz kıvam elde ettikten sonra çilek kurularımızı ekleyip dondurucuya kaldırabiliriz.Sıra kekimize geldi. Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz sonrasında kabartma tozu hariç bütün malzemelerimizi katıp tekrar pürüzsüz kıvam elde ediyoruz son olarak kabartma tozumuzuda ekleyip yağılı kağıt serili -tercihen kare- borcamımızın içine kek harcımızı döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dakika pişmesi yeterli olacaktır.Fırından çıkardığımız kekimizi soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra ortadan ikiye keseceğiz.Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kestikten sonra buzlukta dondurduğumuz kremayı kekimizin arasına sürüp üzerine tekrar kekimizi koyuyoruz.Bu ölçüden ben 6 adet elde ettim. Hepsinin arasına krema sürüp kek ile kapatıyoruz.Son olarak eritilmiş çikolatayı da komple kekimizi kapatacak şekilde üzerine döküyoruz ve buzlukta çikolata donuncaya kadar dinlendiriyoruz.
2. Ice Cream Sandwich 07.03.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Patates Haşlamadan Oklava Kullanmadan El Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı su
Yarım paket yaş maya(yoksa 1 paket kuru mayada olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7. 5 su bardağı un(dikkatli ekleyin unun kalitesine göre değişebilir ölçü )

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yumuşak bir hamur olarak yoğuralım vaktiniz varsa 20. 25 dk dinlenmeye bırakalım.
2. Hamurumuz dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
3. Patatesleri rendenin en küçük yeriyle rendeleyelim suyunu süzelim. sonra ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim.
4. Baharatları ve yağı da koyup karıştıralım.
5. Dinlenmiş hamuru 10 parçaya ayırıp 10 dakika daha dinlendirelim.
6. Sonra dinlenilen hamurları erittiğimiz yağ sürerek elimizle açalım. Hamur ufak ufak yırtılabilir önemli değil.
7. Açabildiğimiz kadar açıp ucuna malzemeyi koyup rulo şeklinde kıvıralım.
8. Tepsinin ortasından başlayarak yerleştirelim.
9. En son da artan yağdan üzerine yağlayıp susam ve çörek otunu serpip fırında ara ara kontrol ederek 25 dakika pişirelim. Şimdiden afiyet olsun
Patlıcan Böreği (Hazır Yufkadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan
3 kuru soğan
5-6 adet sivri biber
2,5 yemek kaşığı salça
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları küçücük doğrayalım, patlıcanların kararmaması için tuzlu suda bekletebilirsiniz ben bekletmedim.
2. Soğanı küp küp doğrayıp zeytin yağında kavuralım. Daha sonra küçük küçük doğradığım biberleri de koyup, beraber kavuralım.
3. Salçayı da ekleyip, karıştıralım ve patlıcanları ekleyelim. Alttan üste karıştırdıktan sonra baharatları ve 1 çay bardağı suyu ekleyelim ve pişmeye bırakalım. İyice piştikten sonra altını kapatabiliriz.
4. Patlıcanlı iç harç soğuduktan sonra yufkaları dörde bölelim. Yufkaların içine sıvı yağ sürüp, patlıcanlı harcı yayalım ve saralım.
5. Gül böreği şeklini verdikten sonra tepsiye yerleştirelim. En son dışına sürmek için olan harcı hazırlayalım.
6. Bütün malzemeleri çırpalım ve böreklerin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun ☺
Peruhi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
Tuz
Yeterince su
Nane
Tuzlu yoğurt
Tereyağı
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Unu derin bir kaba alalım tuz serpelim su ile yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru biraz dinlendirelim tuzlu yoğurt yarım kg olursa tam yetecektir. Yoğurdumuzu bir kaba alalım üzerine sadece nane dökelim 1 çay bardağı nane koyalım karıştıralım fotoğraflarla anlatımı tamamlıyorum yağın üzerine tekrar nane kırmızı pul biber le üzerini süsleyelim. (bir Safranbolu yemeğidir bende Safranbolu geliniyim ve bu yemeğe bayılıyorum afiyet olsun )
2. Peruhi 20.06.2016 00:15 tarihinde güncellendi.
Meyveli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet miliföy
1-2 adet şeftali
2 kaşık toz şeker
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. 2 adet ortadan kırılmamış milföy(4 adet kare ) çözündürülür .Kareler birleştirilerek büyük kare oluşturulur .Üzerine biraz un serpilir .Merdane ile inceltilir 4 eşit parçaya kesilir. 1 adet büyük boy şeftali ince dilimlere kesilip milföylerin üzerine pay edilir .Şeftalilerin üzerine şeker serpilir .Kenarlarına yumurta sarısı sürülen hamurlar önceden ısıtılmış 220 derecede pişirilir.Üzerine pudra şekeri serpilerek yada reçel krem şanti gibi alternatiflerle servis edilebilir.
2. Meyveli Milföy 11.08.2016 10:36 tarihinde güncellendi.