Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bayat Ekmekten Patatesli Sağlıklı Mücver
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
Pul biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Dereotu
İsot
1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
(Ekmeğinizin miktarına göre diğer malzemeleri ayarlayabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri ufak ufak doğrayın. üzerine patates ve soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırıp baharatlarını da ekleyip iyice yoğurun. Mücver kıvamında olsun. Daha sonra yanmaz tavanın dibine biraz sıvı yağ gezdirin ve ister kaşık yardımıyla isterseniz elinizle şekil vererek kızgın tavaya dizip arkalı önlü iyce kızartın. Ben ketçap mayonezle servis ettim. İsterseniz yanına sarımsaklı yoğurtta ekleyebilirsiniz.
2. Bayat Ekmekten Patatesli Sağlıklı Mücver 04.01.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Kivi Jöleli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
Yarım paket margarin
7 yemek kaşığı toz şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
3-4 adet kivi
1 paket kivi ve yeşil elma aromalı jole
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Bir tencerede süt, margarin, şeker, un, vanilyayı göz göz olana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
2. Daha sonra onu ılımaya bırakıyoruz.
3. Ardından joleyi arkasında yazan tarife göre sıcak suyla açıyoruz.
4. Kedi dillerimizi borcamın en alt kısmına süt ile ıslatarak diziyoruz.
5. Daha sonra soğumaya bıraktığımız muhallebiyi döküyoruz.
6. Jöleyi de muhallebinin üzerine döküyoruz ve dilimlediğimiz kivileri güzel bir şekilde en üst katmana diziyoruz (jole soğumadan) afiyet olsun.
İtalyan Makarna Sosu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 domates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
İsteğe göre tereyağ
Tava😂😂

Yapılışı:
1. Domatesler kabukları soyularak rendelenir. Sarımsaklarda soyularak domatesin içine rendelenir. Tavaya tereyağ koyulup eritildikten sonra domates ve sarımsaklar koyulur yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine nane kekik eklenerek bir güzel yenir. İsterseniz kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz afiyet olsuuun😊😊
2. İtalyan Makarna Sosu 02.10.2015 19:41 tarihinde güncellendi.
Simit Pişi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 kahve fincanı su
Yarım paket toz kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Mayayı önce ılık olan yarım su bardağı sütle karıştırıyoruz. Kabarması için, 5 dakika bekliyoruz.
2. 2 su bardağı unu bir kaba alarak, mayalı süt karışımını ve geri kalan diğer malzemeleri de katıp, kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ben yoğururken, biraz daha un koymam gerekti. 1 fincan kadar. Ama yapacak olanlar, kıvama geldiyse koymayabilirler çünkü çoğu tarifte un ölçüleri tutmuyor.
3. Yoğurulan hamur, biraz kabarması için bir 10-15 dk beklenir. Çok kabarması şart değil.
4. Daha sonra tezgaha ve merdaneye yapışmayacak şekilde, hem hamurun üzerine hem de altına çok az un serpilir. Çok fazla serperseniz, kızarırken yağda yanacakları için hoş olmayacaktır.
5. Merdaneyle yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. Su bardağının kenarıyla yuvarlaklar kesilir.
6. Bunların da ortasına, resimdeki gibi şişe kapağıyla delikler açılır. Her seferinde bardağın ve şişe kapağının kenarlarını parmağınızla yağlarsanız, yapışmadan kesilecektir.
7. Daha sonra tavaya sıvı yağımızı alıyoruz ve iyice kızınca hamurlarımızı kızartıyoruz. Ben pişi yaparken, her zaman yuvarlak küçük ve derin teflon bir tencere kullanıyorum. Hem daha az yağ kullanılıyor, hem de derin olduğu için kızartması daha güzel oluyor.
8. Pişiler çok çabuk kızardığından, başından ayrılmıyoruz ve arkalı önlü kızartıp, kağıt havlu serilmiş servis tabağımıza alıyoruz.
Mısır Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
2 su bardağı normal un
4 su bardağı mısır unu
2 tane kabartma tozu
1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuracaksın.(İyi yoğrulmazsa parçalanıyor. )Küçük boy fırın tepsisini yağla. Tepsiye yoğurulan hamuru koy ve elinle tepsinin boyunda aç.175 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. 😀 😀
2. Mısır Çöreği 06.10.2015 10:18 tarihinde güncellendi.
Susamlı Kurabiye ( Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı susam
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Aldığiı kadar un

Yapılışı:
1. Tavada susamlar iyice kavrulur karıştırma kabına alınır sıvı yağ pudra şekeri kabartma tozu ve un azar azar eklenir kıvamı ayarlanır şekil verilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında rengi hafif dönene kadar pişirilir. Hem çok kolay hemde kıyır kıyır bir kurabiye tarifi. Afiyet olsun.
2. Susamlı Kurabiye ( Kolay) 11.04.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Ayva Tatlısı (Gıda Boyasız Püf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
2 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı su
1 adet kabuk tarçın
5-6 adet karanfil
Yarım limon

Yapılışı:
1. İlk önce bir kap içine 1 litre kadar suyu koyup yarın limonu sıkıyoruz kabuğunu da atmıyoruz içine koyuyoruz.
2. Ayvaları soyup ortadan ikiye kesip içini oyuyoruz ve limonlu suyun içine atıyoruz.
3. Hepsini bitirdikten sonra sıktığımız o limon ile soyulmuş ayvalarımızı ovalayıp ayvaları tekrar suyun içine atıyoruz.
4. Hepsi bittikten sonra ayvalarımızı durulayıp tencereye diziyoruz.📌Püf Noktası 1: Ayva zaten ekşimsi olduğu için limonlu sudan çıkarıp durulamazsak hem eksi olur hemde suyu aşırı ağdalı olur dibine sarar.Tencereye dizdiğimiz ayvaların üzerine her birine yarım kahve fincanı gelecek şekilde şeker koyuyoruz.Ayva çekirdeklerini ve 4-5 parça soyduğumuz ayva kabuğunu kenarlarına koyuyoruz.📌Püf Noktası 2: Ayva Çekirdekleri renk vermesinin yanında daha fazla kıvamlandırmasını sağlar.📌 Püf Noktası 3: Ayva çekirdeklerinden daha çok asıl renk veren ayvanın kabuklarıdır.(Bunu da bir yerden öğrenmiştim)Hem zaten çabuk kırmızılaşıp kararmaya meyilli bir meyve olduğu için her kısmının katkısı vardır.
5. 5-6 tane Karanfil ve 1 tane kabuk tarçın koyup 4 kahve fincanı suyu da ilave edip en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Benim ayvalarım 45 dk da pişmiş oldular.
7. Herkesin ocağının pişirme ayarı farklı olduğu için 45 dk dan sonra kontrollü pişirmek gerekir.
8. Ayvalar piştikten sonra Servis tabağına alınır soğumaya bırakılır.
9. Soğuduktan sonra üzerine kaymak veya krem şanti konulur servise hazır hale getirilir.
10. Ben üzerine 1 paket krem şanti ile 1 çay bardağı sütü çırpıp kaymak kıvamında yapıp koydum tercih size kalmış.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin Afiyet bal kaymak olsun 💛💛💛💛
Çikolata Pudingli Muhallebili Kuplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı yada margarin
2 çay bardağı un
2 çay bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket vanillin

Yapılışı:
1. Un ve şekeri karıştırın üzerine 1 su bardağı süt ekleyip pütürsüz karışım elde edene kadar karıştırın. Çırpılan bu karışıma vanilin, süt ve tereyağını ekleyin. Ocağı kısıp muhallebiyi karıştırarak pişirin. Piştikten sonra kuplara paylaştırın. Çikolatalı pudingimizi paketin üzerinde yazdığı gibi pişirin ve sonra kuplara paylaştırın üzerine hindistan cevizi serpin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
2. Çikolata Pudingli Muhallebili Kuplar 25.07.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Kuzu Etli Bulgurlu Kapuska
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 kaşık domates ve biber salçası
1 ufak boy lahana
2 tane kuzu pirzola yada kuzunun her hangi bir yeri
2-3 kaşık zeytinyağı
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
İsteğe bağlı olarak kurutulmuş acı süs biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle kuzu etlerimizi yıkayıp istediğimiz büyüklükte doğrayıp düdüklü tenceremize alıyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra üzerine zeytinyağı, küp küp doğranmış soğanı, sivri biberi ekliyoruz.
3. Beraber biraz kavurduktan sonra salçayı, sarımsağı ve doğradığımız domatesi ekliyoruz.
4. Biraz kavurduktan sonra 5 dk kadar düdüklünün kapağını kapatıp etleri pişiriyoruz.
5. Düdüklü tencerenin Kapağını dikkatlice açtıktan sonra etlerimize doğradığımız lahanamızı, yıkadığımız bulgurumuzu, tuzu, karabiberi ve kuru küçük kırmızı biberimizi ekleyip düdüklünün kapağını 4-5 dakika daha pişirmek için kapatıyoruz. Hiç su koymuyorum ben. Sulu isteyen yarım bardak kadar su koyabilir. Nefis yemeğimiz hazır. Afiyet olsun
Erik Marmelatlı Rulo Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Fırın tepsisini yağladım ve yağlı kağıdı ile kapladım sonra 180 derece fırını ayarladım.
2. Yumurtayı, vanilya ve şekeri hızlı seviyede mikser ile, ya da robota 5 dakika çırptım (yumurta 3 katı kabarıyor).
3. Sonra unu yavaşça ekledim ama çırpmadım, bir spatula ya da tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırdım. 15 dakika pişirdim.
4. Temiz bir mutfak havlusuna biraz toz şeker serptim ki rulo yaparken yapışmaması için ve hamuru sıcak olarak sık bir rulo halde getirdim ve böylece soğumasını bekledim.
5. Sonra marmelatı eşit bir şekilde sürdüm ve tekrar rulo şekline getirdim. Afiyet olsun.
Nefis İftarlık Çilek Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çilek
1/2 (yarım) kilo toz şeker
5-6 adet karanfil
Yarım limon
Su

Yapılışı:
1. Çilekler ayıklanır ve geniş bir tencereye alınır üzerine şeker ve yarım limonun suyu eklenip 10-15 dk bekletilir. Şekeri tamamen içine çektikten sonra ister bir kaşık yardımıyla yada elle çilekler ezilir. Ezme işlemi sonunda 3 litreye yakın su ve karanfiller eklenerek ateşte pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır ve süzülür. Ben posasını da bez yardımıyla süzdüm. En son soğutularak servis edilir.Afiyet olsun :)
2. Nefis İftarlık Çilek Şerbeti 18.06.2016 01:14 tarihinde güncellendi.
Tamamen Can Sıkıntısından Ortaya Çıkan Rose Beef
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 parça kemiksiz yağsız löp et dövülmüş
1 bağ ıspanak
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan

Yapılışı:
1. Soğanları sıçan dışı doğrar kavururuz.
2. Ardından havuç rendemizi koyarız.
3. Kavururuz .Daha sonra ise ıspanakları iri iri doğrar atarız ve soteleriz.
4. Etimze sarar rulo haline getiririz.
5. Daha sonra bu ruloyu folyo ile sarıp 180 derecede 20 dk pişiririz.
6. Piştikten sonra ise fırından çıkar çıkmaz tereyağ süreriz. Afiyet olsun
Sulu Köfte (Anne Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram orta yağlı kıyma
1 büyük boy soğan
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru maydanoz.
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un köfteleri yuvarladıktan sonra üzerine serpmek için
1 yemek kaşığı sıvı yağ köfteleri yuvarlarken elinizi yağlamak için☺

Yapılışı:
1. Köfte harcı için verilen malzemeleri yoğuralım. Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Ufak misketler yuvarlayalım. Aralarına un serpelim ki yapışmasın. Ara ara tepsiye sallayalım.
3. Bir patatesi küp küp doğrayalım.
4. Tenceremize sıvı yağ ve tereyağı koyalım, salçayı kavuralım.
5. Nane ,pul biber, karabiber ve patatesi kavuralım.
6. Sıcak suyu ilave edip tuzumuzu atalım.
7. Kaynayan suya köftelerimizi bir kevgir yardımıyla bırakıp orta ateşte 20 dk kadar pişirelim.
Mayasız Poğaça (Kabartma Tozuyla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada yarım paket margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağ koyun.
2. Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
3. Yumurtaları da ekleyin ama 1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.
4. Hepsini iyice karıştırın.
5. Karışıma yavaş yavaş un ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
6. Unu kontrollü ekleyin. Hamur elinize yapışırsa biraz daha un ekleyin.
7. İç harç için peyniri ezin, ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
8. Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzeltin. İç harçtan koyup dilediğiniz gibi şekil verin.
9. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
10. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
11. Dilerseniz çörek otu yada susam serpin.
12. 180° de üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika.
Kıymalı Patates Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 adet patates (mümkünse büyük olsunlar)
2 adet domates

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup yıkayalım ve ortadan ikiye bölüp patateslerimizin ortalarını oyalım.
2. Ardından kıymalı harcımızı hazırlayalım. Kabımıza kıymayı, pirinci, soğanı, salçayı, sıvı yağını, pul biberi ve tuzu ekleyip hepsini karıştıralım.
3. Daha sonra kıymalı harcımızı oyduğumuz patateslerin içine dolduralım.
4. Geniş bir tavaya patateslerimizi dizelim ve domatesleri dilimleyip patateslerin üzerine kapak niyetine yerleştirelim.
5. En son salçalı suyumuzu hazırlayalım, önce bir kaba salçayı, sıcak suyu ve tuzu ekleyip hepsini karıştırıp tavamızda ki patateslerimize ilave edelim.
6. Sonra yemeğimizi pişirip servise hazır edelim. Afiyet olsun.
Poğaça Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
5 veya 6 bardak un (bu bardağa göre değişiyor)

Yapılışı:
1. Önce hamurun malzemelerini hazırlıyoruz. Sütü cezvede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz.
2. İçine mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şeker, tuz ve yağı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. ( ne kadar çok yoğurursanız okadar güzel kabarır)
3. Ardından iç malzemesini hazırlıyoruz.
4. Soğan domates ve biberi olabildiğince küçük doğruyoruz.
5. Salça, yağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Hamur mayalanınca resimde görüldüğü gibi küçük bezelere ayıp temiz bir bezin üzerinde de 10dakika mayalandırıyoruz. (Bezeleri istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz)
7. Merdane yardımıyla uzun şekilde açıyoruz iç harcını koyup yanlarından kapatıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170% fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 💐
Bayatlamayan Kıyır Kıyır Çörekotlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Akları içine sarıları dışına)
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri uygun bi kaba alalım karıştıralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ilave edelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bi kıvamda olacak hamur.
4. Misket şeklinde küçük küçük yuvarlayalım.
5. Üzerine yumurta sarılarını sürelim 180 derece ısınmış fırında pişirelim deneyeceklere afiyet olsun 😋
Salçalı Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 çay kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye aldığımız sıvı yağ ve salçayı orta ateşte, kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Daha sonra sıcak su ekleyelim, karıştırarak kaynamaya bırakalım.
3. Su kaynamaya başlayınca şehriyeleri, haşlanmış nohutu ve tuzu ilave edelim. Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. Şehriyeleri paketinin arkasında yazan süreye göre pişirebilirsiniz. Benim şehriyelerim 10-12 dakikada pişti.
4. Arpa şehriyeler piştikten sonra çorbamızın içerisine ince kıyılmış maydanoz ilave edelim.
5. Son kez karıştırdıktan sonra salçalı şehriye çorbamızı kaselere alarak servis edelim. Afiyet olsun!
Tencerede Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket puding
5 paket sade bisküvi
6 su bardağı süt (puding için )

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese selamlar ben bu tarifimi yaparken aşama aşama çektim ama sağolsun minik kızım silmiş sadece pastanın  resmi var onu paylaşacağım sizlerle, öncelikle pudingimizi pişiriyoruz benim aldığım pakette 3, 5 su bardağı yazıyor sütün ölçüsü yani iki paket 7 su bardağı yapıyor ben koyu bir kıvam istediğim için 6 su bardağı süt koydum ve pudingimizi pişiriyoruz ,gelelim asil meseleye ben bu tarifi daha önce başka kişilerde gördüm ama onlar kelepçeli kalıpta yapıyorlardı benim de kalıbım olmadığı için küçük ve derin bi tencere kullandım, kalıp yerine bisküvilerimi tencereye dikey biçimde dizdim ,ilk sırayı pudingsiz dizdim ikinci sıraya hafif ılımış olan pudingimi sürerek bisküvilerimi dizdim bu işlemi tencere dolana kadar yapıyoruz en son dolan tenceremin tepesine kalan pudingi döküyorum ve tencereyle birlikte alt dolapta bi saat dinlendiriyorum bir saatin sonunda tenceremi dikkatli bir şekilde tabağıma ters çevirdim, kolay bir şekilde bozulmadan çevrildi ,eğer dinlenmezse dağılabilir en son artan pudingimle her yerini kapladım ,pastamın sonra hindistan cevizi krem şanti muz ve damla çikolatayla süsledim ve çok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim ,afiyet olsun 😊
2. Tencerede Bisküvili Pasta 04.05.2016 08:10 tarihinde güncellendi.
Puding (Altı Bisküvili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding (paketin üzerinde yazdığı kadar süt)
Yarım paket petibör bisküvi
Yarım çay bardağı fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi yapıyoruz üzerinde yazan miktar kadar süt koyup puding tozunu döküyoruz.
2. Pudingimizi pişiriyoruz.
3. Ardından bisküvileri küçük küçük kırıyoruz ve kasenin altına koyuyoruz.
4. Pişen pudingi üzerlerine döküp üzerini süslüyoruz.
Bulgurlu Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak köy eriştesi
1 kahve fincanı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Yağda erişteyi kavurun. Bir kahve fincanı bulgur koyun. Pilav yapar gibi suyunu koyun. Tuzunu atıp pişirin. Afiyet olsun.
2. Diri kaldıysa azar azar su ekleyerek pişirin.
3. Bulgurlu Erişte 02.10.2015 14:45 tarihinde güncellendi.
Orjinal Magnolia  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
2 çay bardağı şeker
Vanilya
1 paket krema

Yapılışı:
1. Yumurta ,süt ,nişasta, un ,şeker hepsini tencereye alıp iyice çırpalım topak kalmasın.
2. Tencereyi kısıp ateşte olacağa alalım kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynayan muhallebimizi beş dakika daha kaynatıp bir çimdik tuz ve vanilyamızı ekleyelim iyice karıştırıp altını kapatalım.
4. Muhallebimizi cam bir kaseye transfer edip üzerini stres filmle hava almayacak şekilde kapatalım bu şekilde soğutalım.
5. Buzluğa çırpma işleminde kullanacağım bir kap alalım 15 dakika bekletelim ve yine dolapta olan kremamızı buzlukta beklemiş kabımıza alalım ve krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
6. İstediğimiz kıvama geldiğinde muhallebimiz soğuyana kadar dolapta bekletelim.
7. Bisküvi ve cevizimizi bir rondada iyice çektirelim toz haline gelsin.
8. Muhallebimiz soğuduktan sonra kremamızı yavaş yavaş spatula yardımıyla yedirelim çırpma teli kullanmayalım havası sönmesin.
9. Kup ve kaplarımıza isteğe bağlı sırayla sunum için hazırlayalım.
Kekiklim ( Tavuk Dünyası )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Tavuğun yapımı için tavuk eti orta büyüklükte doğranır marine malzemeleri eklenip güzelce karıştırılır.
2. Ağzı kapatılarak buzdolabında en az 4 saat bekletilir.
3. Bir gece öncesinden yaparsanız çok daha iyi sonuç alırsınız. tavaya zeytinyağı alınıp iyice kızdırılır.
4. Tavuklar eklenip kızarana kadar yüksek ateşte pişirilir. tavanın iyice ısınmış olması önemli.
5. Değilse tavuklar suyunu salar ve kuru olur.
6. Bu şekilde lokum gibi yumuşacık ve sulu tavuklarınız olur.
7. Kızaran tavuklara krema eklenip 2 dakika kadar pişirilip kaşar rendesi eklenir ve iki üç tur karıştırılıp kapatılır.
8. Makarna için sıcak su tencereye alınıp içine zerdeçal koyulur. (sarı renk almasını sağlayacak)
9. Makarnada ilave edilip haşlanır. suyu süzülür.
10. Tencerede tereyağı ve zeytinyağı eritilip baharatları eklenir. makarna ve tuz da ilave edilip güzelce harmanlanır.
11. Salata yapımını anlatmama gerek yok 😀sadece yeşillikleri iri doğramanızı tavsiye ederim.
12. Servis tabağına istenilen miktarlarda koyulup servis edilir.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden.
Avakado salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet avakado
Yarım limon
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz, pul biber,karabiber

Yapılışı:
1. Yumuşamış avakado ortadan ikiye bölünür .
2. Çekirdeği çıkarılır kaşık yardımıyla avakado kabuğundan çıkarılır .
3. Bir kaba koyulur, zeytinyağı, tuz, pul biber ,karabiber ,yarım limon ezilmiş sarımsak eklenip çatalla iyice ezilir.
Sütlü Kereviz Çorbası (Kokusuz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kabak
1 adet büyük havuç
1 adet orta boy kereviz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp irice doğradığınız soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları kavurun.
2. Diğer küp küp doğranmış sebzeleri de ilave edip bir kaç dakika daha kavuralım tuzunu ilave edip üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su dökelim ve pişmesini bekleyelim.
3. Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirelim pürüzsüz olsun.
4. Daha sonra kaynar sütü çorbamıza koyup bir taşım daha kaynatalım. (Ben kereviz yaprağı doğradım içine tercihen doğramaya bilirsiniz)
5. Tereyağı kızdırıp üstüne toz biber ve naneyi kavurun ve servis ederken üstüne dökün.
Kalpli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1. 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısıyla beyazı ayrılır. Sarısının olduğu kaba şeker ilave edilir çırpılır ardından su eklenip çırpılmaya devam edilir.
2. Un, kabartma tozu, vanilin eklenip tahta kaşıkla karıştırın daha sonra gıda boyasını ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Yumurtanın beyazlarını kar gibi olana kadar çırparak kek hamuruna ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kremayı hazırlayıp soğuması için bekleyin krem şantiyi de dolapta bekletin ikisi de soğuyunca birbirine karıştıracağız.
5. Kalp şeklinde bir kağıt kesin. Kesilen kağıdın hizasında kekinizi kesin etrafını düzeltin.
6. 3 parçaya bölerek soğuyan kremalı karıştırıp katların içlerine sürün.
7. En son katı koyduktan sonra geri kalan kremayla kekin tamamını kaplayın.
8. Etrafından kalan kek parçalarını robottan geçirerek ufalan parçaları kekin etrafına üstüne yapıştırın. Afiyet olsun :)
Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sütü ve kabartma tozunu ilave edin. Unu, azar azar kek hamuru kıvamına ulaşıncaya kadar ilave ederek karıştırın.
3. Waffle makinenizi kullanabilirsiniz. Yoksa teflon tavayı hafifçe yağlayarak, 1 kepçe kadar hamurdan dökün ve kendi ağırlığı ile hafifçe yayılmasını sağlayın.
4. Bir spatula yardımı ile çevirerek, her iki yüzünü pişirin. Sık sık kontrol etmenizde fayda var çünkü çok kısa sürede pişecektir.
5. Waffle hamurunu pişirdikten sonra, üzerine dilediğiniz şekilde siyah ya da beyaz çikolata sürerek sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben genelde muz, çilek ve kivi kullanmayı severim. Ayrıca üzerine fındık da serpebilirsiniz.
6. Nefis waffle tatlımız servise hazır.
Tereyağlı Acılı Ketçaplı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Oba Makarna
3 kaşık tereyağ
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar herkese🙋🏼Yaptığım makarnayı suda haşlamıyorum pilav yapar gibi yapıyorum hem suyunun lezzeti gitmiyor hem de vitamin olarak söyleyecek söz bulamıyorum👍🏼tenceremizin içine tereyağını kıyalım missss gibi kavuralım içine 6 su bardağı su ilave edelim tuzunu atalım ,kaynayınca oba makarnamızı koyalım, çok kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim arada tahta kaşıkla karıştıralım ,alt üst edelim👏ister tulum peynir ister ketçapla da yiyebilirsiniz, ben tulum peyniri ile yemenizi tavsiye ederim😉ben bayılıyorum onunla yemeği😁çocuklar ketçapla yedikleri için bugün bu şekilde yaptım ve sizinle paylaştım 💁🏻afiyet olsun hoşçakalın🤗
2. Tereyağlı Acılı Ketçaplı Makarna 18.07.2016 17:53 tarihinde güncellendi.