Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pastane Usulü Kandil Simidi ( Favorim)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sirke
2 tatlı kaşığı mahlep
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı(akı dışına)
1 paket kabartma tozu
Un
Kavrulmuş susam

Yapılışı:
1. Ağızda dağılan, lezzeti tam, hazır alınmış edası veren nefis tuzlu kurabiyeler benim favorim oldu👌😍 hem kandil simidi, hem minik tuzlu kurabiyeler şeklinde yapabilirsiniz. Buyurun tarife:
2. Oda ısısında bekletilmiş margarin, sıvı yağ, toz şeker, sirke ve yumurta sarısı özdeşleşene kadar yoğurulur.Mahlep, tuz ve kabartma tozu da eklenir. Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamur elde edilir.Yoğurulan hamur 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Daha sonra şekil verilerek önce yumurta akına, ardından kavrulmuş susama batırılır ve fırın tepsisine dizilir. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirilir.Umarım sizde beğenirsiniz☺Afiyet olsun❤🌸
3. Pastane Usulü Kandil Simidi ( Favorim) 01.10.2016 20:25 tarihinde güncellendi.
Sadece 3 Malzemeli Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket petibör bisküvi
Bir paket krem şanti
Bir bardak süt
İsteğe göre üzerine kakao

Yapılışı:
1. Krem şanti bir bardak süt ile hazırlanır. 10 dk dolapta bekletilir. Bisküvilere krem şanti sürülür .Yan gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir .Kalan krem şanti üzerine sürülür. İsteğe göre süslenir. Afiyet olsun 😊
2. Sadece 3 Malzemeli Bisküvili Pasta 20.09.2019 12:26 tarihinde güncellendi.
Quarkbällchen
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
40 gr şeker
500 gr süzme yoğurt
20 gr erimiş tereyağı
266 gr un
67 gr nişasta
Bir paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şeker ile yumurta köpürtülür.
2. Sonra diğer malzemeler katılır ve tulumba tatlısı yaparcasına kızmış yağda kızartılır.
3. Orjinali toz şekerine bulanır ama bizim ev halkı sade ve birazda tarçın ve toz şekeri karışımı ile sevdiği için ben öyle yaptım. Hepsi fotolarda gözüküyor.
Patates Püreli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kuşbaşı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane sivri biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavuk etlerimizi bir çay bardağı sıvı yağında biraz soteliyoruz, 1 orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp tavuk etlerimize ilave ediyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri de ilave ederek biraz daha soteliyoruz. 1 tane küçük doğranmış domates, 1 yemek kaşığı domates salçasını, tuz, karabiber, kekik ve 1 bardak su ilavesiyle bir taşım kaynatınca sotemiz hazır. Şimdi püreye geçelim. Patatesler soyulup iri iri doğranır, 1 bardak su ilavesiyle patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Eğer içinde su kaldıysa su süzülür. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve süt ilave edilerek blender’da püre haline getirilir. Servis tabağına biraz püre üstüne de tavuk sote koyularak servis edilir. Nefis püreli tavuğumuz hazır. Afiyet olsun☺
2. Patates Püreli Tavuk Sote 31.05.2016 17:33 tarihinde güncellendi.
Diyetteyken Tatlı Krizine Karşı Muzlu Yulaf Topları ( İki Malzeme İle )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-4 adet küçük muz
100 gram yulaf unu ( yulaf ezmesi un haline getirilebilir )
1 çay kaşığı kakao
İsteğe göre bir tatlı kaşığı bal ( ben kullanmadım )

Yapılışı:
1. Kaba önce yulaf ununu sonra muzları elimizle ezip yoruyoruz.
2. Sonrasında küçük toplar yapıp buzdolabında biraz bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Teremyağlı Kendini Açma Sanan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket yaş maya veya instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 cay kaşığı tuz
2 yumurta birinin sarısı üzerine
Aldığı kadar un yaklaşık 7 -7. 5 şu bardağı kadar

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık sütümüzü suyumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Üzerine geri kalan malzemelerimizi ekleyip yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. unu yavaş yavaş ekleyerek aldığı kadar koyalım.
3. Mayalanması için bir kenara koyalım ve 30 – 35 dakika mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamurumuza şekil vererek üzerine yumurta sarisini sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Ben üzerine mavi haşhaş döktüm siz çörek otu susam koyabilirsiniz. tercihinize kalmış.Deneyecek olanlara afiyet olsun🤗🤗
Ispanaklı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr ıspanak
Yufka
Beyaz peynir
1 yumurta
1 fincan süt
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları güzelce yıkayıp, ince ince doğrayalım. Küçük bir tencereye birkaç damla yağ koyup, ıspanakları kavurmaya başlayalım. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen ıspanağı bir kenarda soğumaya bırakalım. Bu esnada, geniş bir tavaya birkaç damla yağ koyup kenarları tavanın dışımda kalacak şekilde bir kat yufka yerleştirelim. Yumurta ve sütü ayrı bir kabın içinde çırpıp, yufkayı ıslatalım. Soğuyan ıspanağın üzerine beyaz peynir ufaladıktan sonra, yufkanım üzerine bu harçtan serpiştirelim. Bunun üzerine küçük parçalara ayırdığımız yufkadan bir sıra dizip tekrar sütlü harç ve ıspanak karışımını dökelim. Harçlar bittikten sonra tavanın dışında kalan yufkayı en üste kapatalım ve böreği çevirerek düşük ısıda 15 dk civarı pişirelim.Böreğimiz piştikten sonra birkaç dakika üzerini kapatarak bekletelim. Fazla soğumadan, sıcak servis yapalım. Afiyet olsun :)
2. Ispanaklı Tava Böreği 21.02.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Dızmana Çok Pratik
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker ( silme)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 veya 4 buçuk bardak un

Yapılışı:
1. Pratik ve lezzetli dızmana için önce kıymayı hafif kavuralım, küçük küçük doğradığımız soğanı ve sıvı yağı koyup kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi ilave edip biraz çevirdikten sonra altını kapatıp kıyıya alalım.Hamur için yoğurma kabına şeker, tuz, maya ve ılık suyu koyup karıştıralım, unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğuralım. Ele yapışmayacak kadar ama yumuşacık olacak bir hamur tutalımTepsiyi yağlayalım, hamuru iki eşit parçaya ayıralım, tezgah üzerine un serperek oklavayla tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirelim. Üzerine kıymalı harcı yayalım. Öteki Hamuru da aynı açıp kıymalı harcın üzerine kapatalım. Keskin bir bıçakla minik minik karelere keselim. Hamurun mayalanıp kabarması için en az 20 dakika bekleyelim.Bizde bu arada sos malzemesini hazırlayalım, yoğurt, süt kaymağı, yumurta ve sıvı yağı koyup çırpalım.Fırını önceden 180 derecede ısıtalım.Kabaran hamurun üzerine sosunu döküp her yerini kaplayacak şekilde sürelim. Fırında 20 veya 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kızarınca pişmiş demektir. Çıkarıp beş on dakika dinlendirelim.Sıcak servis edelim.Afiyetler olsun.
2. Kıymalı Dızmana Çok Pratik 02.09.2016 09:54 tarihinde güncellendi.
Sade Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Un, tuz, su ve mayayı karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Mayalanması için bir saat bekletelim. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte parçalar kopartalım unladığımız tahtanın üstünde elimizle hamuru açalım hamuru açtıktan sonra sac veya tavada bazlamamızı önlü arkalı pişirelim pişirdikten sonra isteğe göre tereyağı sürüp servis edebilirsiniz afiyet olsun.
2. Sade Bazlama 23.04.2016 22:50 tarihinde güncellendi.
Soğan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Büyük boy ve düzgün 7-8 soğan
300 gram  kıyma
1 bardak pirinç
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Yarım çay bardağı sıvayağ
1 adet yemeklik doğranmış soğan
Maydanoz, toz kırmızı biber, karabiber, tuz, nane

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı soyup, yandan ortaya doğru kesik atıp haşlıyoruz (iyice yumuşayana kadar zaten fitil fitil ayrılıyor göreceksiniz) soğuması için süzüp bir kenara alıyoruz ,
2. Bu arada içini hazırlıyoruz, normal dolma harcı hazırlar gibi ,daha sonra tek tek soğanları ayırıyoruz, büyük katlarını 2 ye kesiyoruz,
3. Ucuna harcı koyup sarıyoruz, çok kolay hemen kıvrılıyor, bu şekilde bütün harcı bitiriyoruz, tencereye diziyoruz,
4. Üstüne 1 kaşık salça sıcak suyla açıp tuz döküyoruz, sarmaların üzerine biraz sıvı yağ gezdirip sosunu döküyoruz, önce yüksek kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
5. İsterseniz piştikten sonra fırına atıp üzerini hafif kızartabilirsiniz (daha lezzetli oluyor).Afiyet olsun.
Muzlu Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır kakaolu puding
2 buçuk su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
1 adet muz

Yapılışı:
1. 1 paket hazır pudingi 2 buçuk bardak süt ile karıştırıp, kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kıvamını alana kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
2. Pudingin altını kapatıp, ilk sıcağını atmasını bekledikten sonra iri parçalara kırdığımız petibör bisküvimizi ekleyip, karıştırıyoruz. (Çok kaynarken atarsanız bisküviler ağza gelmeyecek kadar ölü kıvamda olurlar)
3. Servis kaselerimizin yarısına hazırladığımız tatlımızdan döküp, üstüne muz dizip, kalan yarısına da tekrar tatlımızdan döküyoruz. Üstü sertleştikten sonra da dilediğimiz şey ile süsleyerek dolaba atıyoruz.
4. Ben hindistan cevizi ve pasta şekeri kullandım. Siz fındık fıstık ceviz damla çikolata gibi evinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz.Şimdiden herkese afiyet olsun.
Ev Yapımı Erişte Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase erişte makarna
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Sıvı yağ tencereye konur. Ardından makarna atılıp güzelce kavrulur. Makarna kavrulunca tuz ve tereyağı eklenir. Tereyağını sonradan eklememizin nedeni makarnayı kavururken yağın yanmaması. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su konulur ve pilav gibi pişirilir. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Erişte Makarna 24.12.2015 08:47 tarihinde güncellendi.
Etli Hamur
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo et
1 demet maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Alabildiğine un
Alabildiğine su

Yapılışı:
1. İlk olarak etleri ince ve küçük parçalar halinde doğruyoruz ve yoğurma kabına koyuyoruz.
2. Sonrasında kabımıza ince ince doğradığımız maydanozlarımızı ekliyoruz.
3. Tuz ve pul biberimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sonrasında unumuzu, kabartma tozunu ve suyumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
5. Un ve su miktarını hamurun kıvamına göre ayarlıyoruz.
6. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzdan bir miktar alıp rulo haline getiriyoruz ve parçalara ayırıyoruz. Ayırdığımız parçaları elimizle bir miktar açıp kızgın yağda kızartıyoruz. deneyen herkese şimdiden afiyet olsun:)
İmam Sarığı Pastacıkları (Çok Pratik Ve Hafif Bir Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta(oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı süt(50 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
25 gr kakao

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker iyice kabarana kadar 7-8 dakika çırpılır.
2. Daha sonra süt, kakao, vanilin ekleyerek tekrar çırpın.
3. En son un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek, son bir kez daha çırpın.
4. Yağlı kağıt serilmis dikdörtgen fırın tepsisine hamuru yayın (ince bir hamur olacak pişmesi kısa sürüyor fırından fırına değişir benim fırınım 15 dakikada pişirdi.
5. 15. Dakikadan sonra kontrol edin) önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
6. Kek piserken kremasını hazırlayın. Bunun için bütün malzemeleri tencereye alıp iyice çırparak birbirine yedirin sonra ocağa alıp kaynayıp koyulaşana dek pişirin.
7. Soğuyan kekten çay bardağı ile daireler kesin. Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatın ki, kesmesi ve çıkartması kolay olsun.
8. Kestiğiniz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kremadan koyup, üzerine diğer kek parçasını kapatın.
9. Kremadan biraz fazla koyun ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kenarlarına sürün.
10. Kenarlarını kremaya buladığınız kekleri hindistan cevizine bulayın.
11. 1 su bardağı süt ile hazırlanmış yarım paket çikolata sosunu kaşıkla ortalarına koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Patates Köftesi (Rendelenmiş Çiğ Patatesten)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 küçük soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı salça
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Biraz tuz
7 yemek kaşığı galeta unu (kendimin yaptığı galeta unu)

Yapılışı:
1. Patatesi, soğanı rendeliyoruz.
2. Malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
3. Kullandığımız malzemelere göre galeta ununun miktarı değişebilir.
4. Küçük parçalar halinde alıp şekil veriyoruz.
5. Kızgın yağda kızartıyoruz ve enfes köftelerimiz hazır. Afiyet olsun🤗
Tane Tane Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı/Pilav Nasıl Yapılır ? Tam Tutan
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
1 tablet tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Tencereye ocağa alın sıvı yağı ekleyin.
2. Arpa şehriyeyi döküp kavurun , rengi  dönünce pirinçi ekleyip kavurun.
3. İçine tavuk suyu tabletini de ekleyin .
4. Tuzunu atın tekrar kavurun, iyice kavrulunca suyu ekleyin ve kapağı kapatıp kuyunu çekene kadar ocakta bekletin.
5. Tuzuna bakın eğer eksikse tuz ekleyin.
6. Pirinç suyunu çekince ocağı kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın .
7. Dinlenince servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Anne Usulü Gerçek İmambayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo orta boy patlıcan
3 adet orta boy kuru soğan
2 baş sarımsak
4 adet çarliston biber
2 adet domates
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları pijama gibi soyalım iki taraflarından keselim tuzlu suda patlıcanları 5 dk bekletelim.
2. Diğer tarafta soğanları piyazlık doğrayalım.
3. Çeşmenin altında biraz ovarak soğanları yıkayıp süzelim.
4. Derin bir kaba alalalım kabuğunı soyup küçük doğradığımız domatesi ekleyelim.
5. Tohumlarını çıkartıp küçük doğradığımız biberleri de ilave edelim.
6. Sarımsakların kabuğunu soyup bütün şekilde onları da kaba ekleyelim.
7. İnce kıyım maydanozu, tuzu karabiber, toz biberi serpelim salçayı da koyalım .
8. Kaşıkla bunları iyice karıştıralım tuzlarını yıkadığımız patlıcanları çok sıkalım kapak şekilde açalım.
9. İçine bu harcı yemek kaşığı ile doldurup bastıralım.
10. Hepsini bu şekilde yapıp sıralayalım.
11. Diğer tarafta salçayı suyu tuzu iyice çırpalım.
12. Kenarından tencereye yavaşça dökelim.
13. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirerek dökelim.
14. Üzerine genişçe bir tabak kapatalım 5 dk orta ateşte 2 saat çok çok kısık ateşte pişirelim.
15. Piştikten sonra yarım saat dinlendirelim.
16. Üzerinden tabağı aldıktan sonra delikli süzgeç yardımı ile servis tabaklarına pay edelim isteyen suyundan isteyen susuz olarak tüketebilirAfiyet olsun
5 Malzemeli Şipşak Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tatlı kaşığı kakao
Üç yemek kaşığı tepeleme Nutella
İki adet yumurta
Yarım su bardağı un
2/3 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Kaplara koyup 175 derece olan fırına koyuyoruz. 15 dk. Pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp. Servis ediyoruz. Afiyet olsun. 😊
2. 5 Malzemeli Şipşak Browni 24.07.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
4 adet yeşil biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz
Pul biber
Kimyon
Sumak

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuğunu soyup yıkayın ve yuvarlak şekilde ne ince ne kalın şekilde doğrayın .Yarım ay şeklinde tekrar kesin yemeklik olsun.
2. Biberleri ve domatesleri doğrayın sarımsakları soyun ortadan ikiye bölün.
3. Tepsiye patatesleri biber ve sarımsakları dizin .
4. Baharatları ve yağı da katıp güzelce harmanlayın.
5. Üzerine domatesleri de ilave edin bir kapta salçalı suyu hazırlayın .Yemeğin üzerine dökün.
6. 200° ısıtılmış fırına sürün .Patatesler yumuşayp malzemeler özleşene kadar pişsin .
İçli Köfte (İrmiksiz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağına yakın un
1 adet yumurta
Tuz (Çok az domates salçası ekledim tat vermesi için )

Yapılışı:
1. İlk olarak bulguru ıslatalım. Üzerine geçecek kadar sıcak su ile. O dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
2. Soğanları küp küp doğrayın. Güzelce kavurun sonra kıymayla kavurmaya devam edin.
3. Baharatı, salçasını da katıp kavurun.
4. Maydanozu da ekleyip 2 dk kadar daha kavurup altını kapatalım.
5. İç malzemesi soğurken bu arada bulgur da suyunu çekmiştir yumurtasını tuzunu ve ununu kontrollü olarak dökün.
6. En son şekil verin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın içini açıp kıymasını koyup kapatalım bu arada kaseye su koyup elimizi sürekli az az ıslatırsak daha kolay şekil veririz. İster haşlama ister kızartma olarak yapabilirsiniz 15 adet çıkıyor bu ölçüden. Afiyet olsun 😍Haşlarken suya limon tuzu atarsanız dağılmasını engellersiniz 😊
Vişne Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 subardağı şeker
1 subardağı sıvı yağ
1 subardağı süt
50gr kakao
1paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır.
2. Sonra diğer malzemeler eklenir ve hazırlanan harç sıvı yağ ile yağlanmış fırın kabına aktarılır ..
3. 185drc 25dk sonra kürdan testi yapıp fırından çıkartılır.
4. Soğuyunca vişne suyu üzerine gezdirilir ve süsleyip afiyetle tüketilir
Avokado Ezmesi (Harika)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
1 limon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre sarımsak
Maydanoz
(Zeytinyağı ekleyebilirsiniz 1 yemek kaşığı kadar ben kullanmadım)

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış avokadoları güzelce yıkayalım. Bıçakla uzunlamasına ya da enlemesine keselim bir tur çevirerek ikiye ayıralım.
2. Ortasındaki kocaman çekirdeğini de bıçakla hızlıca vurup hafif oynatıp rahatça çıkarabilirsiniz.
3. Kabuklarının kenarından kaşık yardımıyla sıyıra sıyıra iç kısmını alalım. Büyük bir kaseye koyalım.
4. Çekirdeğinden ve kabuklarından arındırdığımız avokadoları bir çatal ile ya da rondodan geçirerek püre haline getirelim.
5. Üzerine limon suyu, kekik, nane, pul biber, tuz ekleyerek güzelce karıştıralım. Sarımsak ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz, ben tercih etmedim. Öyle de güzel oluyor.
6. Servis tabağına alıp tatlı kaşığı ve çatal ile şekillendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun😍😚
Nefis Limonlu Süt Dilimi (20 Dakika )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon
1,5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, daha sonra içine su sıvı yağ vanilya kabartma tozu un limon rendesi ekleyip tekrar çırpın .
2. Yağlı kağıt serilmiş 28 cm kare tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derecede 12 -15 dakika pişirelim,.
3. Soğuduktan sonra yağlı kağıt üzerine ters çevirin .
4. Üstündeki kağıdı alın ortadan ikiye kesin krema ve toz kremşantiyi çırpıp daha sonra bal ,limon rendesi ve suyunu koyup tekrar çırpın.
5. İster benim gibi parçalara bölüp 2 kaşık kadar krema sürün ve diğer parçayı üzerine kapatın ister kesmeden sadece ortadan bölüp bir parçasına kremanın hepsini sürüp diğer keki üzerine kapatın ve sonra kesin tercih sizin.
6. Üzerini kapayıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin pudra şekeri serpip servis edin.
7. Ben büyük parçalar halinde kestim dört tane oldu siz daha ufak kesip çoğaltabilirsiniz AFİYET OLSUN
Buzluk Hamuru (Pizza, Çi Börek, Pişi vs.)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (1 tepeleme yemek kaşığı)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına unun 4 bardağını alalım 1 bardağını sonradan eklemek için kenara ayıralım.
2. Unun üzerine toz şeker ve instant mayayı ekleyelim karıştıralım, ortasına çukur açalım.
3. Açtığımız çukura zeytinyağı, tuz ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım.
4. Bu sırada ayırdığımız unu da kontrollü bir şekilde ilave edelim.
5. Yoğurma işlemi bitince mayalanması için yarım saat kadar bekletilir daha sonra hamur eşit 4 parçaya bölünür ve buzluk poşetine koyulur dondurucuya yerleştirilir. 🤗
Kıyır Kıyır Perişan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
100 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı kadar un
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri kırılmış ceviz (Olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve üzümler hariç diğer malzemeleri kaba koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
2. Üzerine unu ekliyoruz ve özlü bir hamur elde ediyoruz. Benimki 3 su bardağı kadar aldı ama siz yine de dikkatli koyun.
3. Hamur olunca üzerine kuru üzümleri de ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve elimizle ceviz büyüklüğünde veya yumurta büyüklüğünde koparıp hafif toplayarak tepsimize koyuyoruz.
4. Hepsi bitince önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Bu kurabiyenin altı daha hızlı pişiyor onun için dikkatli olun.
5. Kurabiyeler olunca çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca servis edebiliriz. Ben ılık kurabiye daha çok seviyorum ama tercih sizin 😍 İlk çıktığında dokunmayın yoksa dağılır😋 İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz daha güzel oluyor.
Patlıcan Musakkalık Kışlık
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kg patlıcan
Pişirme kağıdı(yağlı kağıt)
Dondurucu poşeti
Pipet

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yıkanır çizgili soyulur, 1 cm eninde halka halka kesilir.
2. Bol tuz ve limon suyu eklenmiş suda yarım saat bekletilir.
3. İyice durulanan patlıcan dilimleri kağıt havluyla kurulanır.
4. Tost makinesinin içine yağlı kağıt serilir kağıt arasına patlıcanlar dizilir ve kızartılır.
5. Daha sonra patlıcanlar soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan patlıcanlar poşetlenir pipetle havası alınır ve musakkalıklarımız dondurucuya konur.
7. Kış için hazırlar afiyet olsun.
Yumurtalı Oymaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yumurta
200 gram tereyağ
4 adet yufka
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba hanımlar bu tarif bizim afyon yöresinde kahvaltılarda eskiden de tarlada çalışmaya giden annelerimiz babalarımızın azıklarına koymak için yaparlardı bende çocuklarım da çok seviyoruz oymaçı o yüzden bilmeyenler için paylaşmak istedim umarım sizde severek ailenize yaparsınız şimdiden afiyet bal olsun.Öncelikle yufkaları küçük küçük elimizle parçalıyoruz ,sonra büyükçe bir tavaya tereyağımızı  koyup iyice yağımız kahverengiye dönene kadar kızartıyoruz sonra yumurtaları tek tek kırıp bir çimdik tuz atıyoruz spatula yardımıyla yumurtaları iyice karıştırıp pişiriyoruz sonrada içine parçaladığımız yufkaları atıp karıştırıp 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz. Yanına sıcacık bir çay beyaz peynir, domates ,salatalık,eee tabi ki birde ev yapımı bir yoğurt çok güzel gider. AFİYET OLSUN.
2. Yumurtalı Oymaç 13.04.2016 07:29 tarihinde güncellendi.
Elmalı Yalancı Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane kırmızı elma
bir avuç ceviz içi
bir paket çikolata sosu
3 paket yulaflı bisküvi
2 bardak süt

Yapılışı:
1. Önce bisküvilerimizi elimizde ufak ufak ezelim, sonra elmaların kabuklarını soyup iri tarafla rendeleyelim. Daha sonra cevizleri elimizde parçalayıp içine karıştırdıktan sonra karışımı hamur haline getirip yuvarlayalım. Onu dinlenmeye bırakalım. Sonra bir tencereye sütümüz ve çikolata sosunu karıştırıp hafif kaynayana kadar karıştıralım. Piştikten sonra dinlendirdiğimiz topları kapatacak şekilde kaşıkla dökelim ve dolapta 5 dk bekledikten sonra isteğe göre Hindistan cevizi serpelim. Şimdiden afiyet olsun.
2. Elmalı Yalancı Profiterol 14.11.2015 20:57 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Köz (Kışa Hazırlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz ölçüde patlıcan
Yıkamak için
Su

Yapılışı:
1. Ben evde elektrikli sulu ızgara da yapıyorum. Eğer yapma şansınız varsa en güzeli caaanım odun ateşinden kalma köz ile patlıcanlarınızı közleyin.
2. Közlenen patlıcanlar soyulurken yanınızda bir küçük leğen su bulundurun. Ve elinizi ıslatıp patlıcanlarınızı soyun.
3. En son üzerinde kalan köz lekelerini almak için de bir miktar su kullanın.
4. Soyma işlemi bitince iri iri doğrayın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan patlıcanları artık poşetlemeye geçebilirsiniz.Ellerimize sağlık.