Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçi Dışı Susamlı Tuzlu Çıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
2 yemek kaşığı (silme) toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2, 5 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabatma tozu
2 – 2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, şekeri, tuzu, sıvı yağı, sirkeyi, mahlebi, yumurta sarısını alalım. Bütün malzemeler birbiri ile özleşene kadar iyice yoğuralım. Üzerine kabartma tozunu ve azar azar un ilavesi yaparak elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 3 eş parçaya ayıralım. Her bir parçayı yağlı kaşıt üzerinde merdane ile açalım. Kalın olmasın. Açtığımız hamurun üzerine yumurta akı sürüp bol susam ile kaplayalım. Bir kenarından sıkı rulo yapalım. Rulonun üzerine de yumurta akı sürüp susam serpelim. Verevlemesine keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Her bir parçayı aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Harika lezzeti ve kıvamı ile tuzlu kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
2. İçi Dışı Susamlı Tuzlu Çıtır Kurabiye 21.10.2016 17:59 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Domates Çorbası Sütlü
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kiloluk kavanozda yazdan hazırlanmış domates veya 6 tane büyük boy domates
2 yemek kaşığı teremyağ margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt veya 1 paket krema
2 su bardağı su
Tuz
Kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak teremyağ  ve sıvı yağı tenceremize alıp eritelim ve unu ekleyip az kavuralım.
2. Domates sosu ve suyunu ekleyip tuzunu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
3. Kıvamını ayarlamak için 10 dakika çorbamızı kaynatıp blenderden geçirelim.
4. Son olarak süt veya kremayı karıştırarak ekleyip çorbamızın altını kapatalım.
5. Servis ederken kaşar rendesi veya kızartılmış ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsunNot : Ben domates sosu kullandığım için zaten pişmiş olduğu için az sürede kaynattım siz rende domates kullanacaksınız aynı şekilde 25 dakika da pişiriniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 domates
2 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Sıvı yağ koyduğumuz tavada pişiriyoruz.
3. Ardından sarımsağı ezip koyuyoruz tuzunu ve baharatlarını da koyup az daha pişiriyoruz.
4. Sonrasında üzerine kaşar peynirini serpip kısık ateşte kaşar  eriyene kadar pişiriyoruz.Herkese afiyet olsun.
Kıymalı Sandal Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Domates
Biber

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı yapalım kıymamızı tavaya alıp pişirelim, pişen kıymamıza soğan ve salçayı ekleyip güzelce kavuralım son olarak tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip altını kapatabiliriz.
2. Yufkamızı alıp 6 eşit parçaya bölelim yufkanın geniş kısmından bir kısmını sarıp sandal şeklini verelim .
3. Bu aşamaları çekmeyi çok isterdim ama bebeğimden dolayı çekemedim:)
4. Sandal şekli verdiğimiz yufkalarımızın içine kıymamızı koyalım .
5. Domates biberle süsleyelim .
6. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim .
Çok Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 limonun rendesi(mayhoş olması için, isteğe göre )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Sonra unda eklenerek kek kıvamına getirilir.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika civarında pişirilir. ( eğer fırınınız lüxel börekçiyse ilk 20 dakika sadece alt kısmını açın pişmesi için sonra 15 dakika alt üst pişirin)
3. Fırından çıkardığınız gibi kek kalıbını servis tabağına çevirin ve bir bezi ıslatın, hemen kalıbın üstüne koyun. Böylelikle daha kolay çıkacaktır kekiniz.Afiyet olsunn 🎀🎀
Kapya Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kapya biber
3 adet salatalık turşusu
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 kaşık mısır
İsteğe göre yeşil soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle biber turşu ,maydanoz, dereotu ,soğan güzelce doğranır.
2. Ardından mısır katılır.
3. Sosu ayrı bir kapta hazırlanır sofraya getirirken dökülür.Deneyeceklere afiyet olsun
Bostanlı Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 det bostan patlıcanı
2 adet soğan
Kuş başı doğranmış et
Domates salçası

Yapılışı:
1. Patlıcanlar birer parmak kalınlığında kesilir ve altı üstü yağlanarak fırına atılır. Yumuşadıktan sonra fırından çıkarılır.
2. Patlıcanlar fırındayken et harlı ateşte kavrulur ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanlar eklenir.
3. Beraber biraz daha kavrulur ve en son salça eklenerek bir süre daha kavurduktan sonra altı kapatılır.
4. Hazırladığımız harç patlıcanların üzerlerine dikkatli bir şekilde koyulur.
5. Beşamel sos : tereyağ ve sıvı yap tencereye alınır. Yağ eridikten sonra un koyulur ve kavrulur.
6. Kavrulduğunu kokusundan anlayabiliriz. Tuz karabiber eklenir ve sütü de döküp karıştırılır.
7. Dibi tutmaması için sürekli karıştırarak kıvam alması sağlanır ve kaynayınca altı örtülür.
8. Hazırlanılan beşamel sos patlıcanların üzerine dökülür ve kaşar eklenir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. ( fırınların ayarları farklılık göstereceğinden kaşarların üzeri kızarmaya başlayınca çıkarılması tavsiye edilir)
Patatesli Ve Peynirli Yumuşak Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup rondodan geçirip ocakta yumuşayana kadar pişirip indiriyoruz .Soğuyunca peyniri maydanozu pul biber ile karabiberi koyup karıştırıyoruz. Sosu için margarini eritiyoruz .İçine bir su bardağı su ekliyoruz. 6 çorba kaşığı yoğurt ve bir yumurta ekleyip iyice karıştıralım.Yufkayı ikiye bölüp önce hazırladığımız sostan sonrada iç harçtan koyup sarıyoruz vee yuvarlak şeklinde sarıp tepsiye koyalım .Aynı işlemi tepsi dolana kadar yapalım vee üzerine o sostan ve yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim. Pişince üzerine ıslak bir bez atıp 10 dakika bekletip kesiyoruz.
2. Patatesli Ve Peynirli Yumuşak Böreğim 07.02.2019 10:41 tarihinde güncellendi.
Pudingli Üzümlü Rulo Poğaca
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 maya
1 çay bardağı toz şeker
100 ml krema
500 ml sut
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta beyazı
Un ( 1 kilodan biraz fazla)

Yapılışı:
1. Hamurla başlayalım un hariç diğer malzemeler karıştırma kabına alınır karıştırılır ve un ilave edilir .Yuğımuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır o arada puding hazırlanır ve hamur mayalanana kadar soğur hamur mayalandıktan sonra büyük bir parça kopartılır ( 4 bez yaptım ben ) 1 cm kalınlığında açılır puding sürülür ve üzüm serpilir hamurun dıa gelecek iki tarafi ice dogru katlanir ve rulo şeklinde sarilir kesilir tepside biraz mayalandiktan sonra yumurta sarısı sürülür .Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ocağa küçük bir tencerede reçel ve su ilave edilir kaynadıktan sonra altı kapatılır fırından çıkar çıkmaz poğaçaların üzerine sürülür ( bu arada ben damla çikolatalıda yaptım çocuklarım üzüm sevmediği için hem alternatif olur veya hem üzüm hem de damla çikolatalıda yapabilirsiniz ama orjinali üzümlü ) afiyet olsun ☺️Fikirlerinizi yorum atarsanız sevinirim denersenizde resimleri benimle paylaşırsanız yine çok sevinirim 😊
2. Pudingli Üzümlü Rulo Poğaca 13.01.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) demet semizotu
1/2 (yarım) demet dereotu
1 orta boy kase koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurtlu salata için, semizotu ve dereotunu çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
2. Sarımsağı biraz tuzla ezin. Yoğurtla karıştırıp, yeşilliklere ilave edin.
3. Salatayı servis tabağına alıp, yayın.
4. Nohutlu kavurma için; tavaya yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve zeytinyağını alıp, soğan yumuşayıp pembe renk alana kadar kısık ateşte soteleyin.
5. Salçayı ekleyip, hafifçe kavurun. Bu esnada acı pul biber de ekleyebilirsiniz.
6. Kimyon ve karabiberi ekleyip, karıştırın.
7. Servis tabağındaki yoğurtlu salatanın orta kısmına nohut kavurmasını yerleştirin.
8. Bekletmeden servis edin.
Harman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 su bardağı mantar
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etler 1 su bardağı su ile birlikte tencereye koyulur. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirilir. Ardından, pişip suyunu çeken etler fırın kabına alınır. Üzerine rendelenmiş kabak ve havuçlar, ufak doğranmış biber ve mantarlar eklenir. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve 1 su bardağı su da eklenerek karıştırılır ve üzeri folyo ile kaplanır. 190 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sebzeler yumuşayınca fırından çıkarılır ve folyo açılır, üzerine kaşar rendesi serpilerek folyosuz tekrar fırına verilir. Kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından çıkarılır. Sıcak olarak servis yapılır.
2. Harman Kebabı 06.04.2013 23:09 tarihinde güncellendi.
Hanım Göbeği Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
25-30 adet fındık

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeleri yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
3. Her bezenin ortasına fındık batıralım.
4. 200 C fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
5. Biraz kabarınca fındıklar da yükseliyor, pişerken elinizle hafif dibe doğru bastırırsanız fındıklar tatlının içinde kalıyor.
6. Tencerede şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz.
7. Şerbeti soğuk, pişirdiğimiz bezeler sıcakken şerbeti döküyoruz.Afiyet olsun…
Mustafa Paşa Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 dilim ekmek içi
1 adet soğanın rendesi
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı köfte baharı
Biraz maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Kıyma ve diğer malzemeler yoğurulur ve istenilen şekil verilir. Sıvı yağ eklenmiş tavada arkalı önlü kızartılır. Diğer bir tavada margarin ile un kavrulur. Sarımsak, sirke ve 1 çay bardağı su konup koyu ayran kıvamında bir sos yapılır. Köftelerin üzerine gezdirilir, ceviz serpilir.
2. Mustafa Paşa Köftesi 03.12.2015 22:03 tarihinde güncellendi.
Enfes Labneli Çikolatalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
80 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı labne peyniri
2 orta boy muz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye süt, un, toz şeker ve mısır nişastasını koyup güzelce karıştıralım.
2. Tencereyi ocağın üstüne alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
3. Üstü göz göz olunca ocağın altını kısıp 1 dk daha karıştırıp kapatalım. İçine tereyağı ve tüm çikolatayı koyup sıcağıyla yavaşça karıştırarak eritelim.
4. İçine labne peynirini ilave edip mikser yardımıyla 3 dk kadar çırpalım. Son olarak kup bardaklarına paylaştıralım.
5. Paylaştırırken hazırladığım tatlıdan 2 kaşık kuplara koyup kenarlarına magnolia misali muz koydum ben, dilerseniz siz koymayadabilirsiniz.
6. Muzları örtecek şekilde tekrar tatlıdan koyup üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi üzerine ceviz kırıntısı ve damla çikolata koydum.
7. Soğuduktan sonra dolaba koyup dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.(Benim kuplarım çok derin olmadığı için 6 tane çıktı sizin kuplarınıza göre bu sayı değişiklik gösterebilir. ) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Patatesli Kaşarlı Karnıyarık (Harika)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Patlıcan
2 Adet Patates
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kapya Biber
2 Adet Domates
Sıvıyağ, Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup karnıyarıklık olacak şekilde kızartılır.
2. Patatesler küp küp doğranır, biberlerde küçük parçalar halinde kesilip birazcık tuz atılır ve kızartılır.
3. Küçük bir tavada domatesi 3 kaşık sıvı yağ ile sos haline getirin, göz kararı tuz ve karabiber serpin.
4. Patlıcanların ortasını açıp ilk önce domates sosundan birer kaşık koyun bu şekilde patlıcanımızda lezzetlenecektir.
5. Sosun üzerine patates-biber karışımından koyup tamamlayın.
6. Uygun boyutta bir tepsi veya borcama koyup, domates sosunu tuz ve yarım su bardağı su ile biraz çoğaltıp tepsinin bir kenarından yavaşça koyun.
7. Rendelenmiş kaşarı üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200° fırında sadece kaşarlar eriyene kadar fırınlamanız yeterli.
8. Mükemmel lezzetiyle Patatesli Kaşarlı Karnıyarığımız Hazır😊Afiyet Olsun. 😋
Teremyağlı Sayı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr un
75 gr bademunu ( Yoksa normal un)
75 gr pudra şekeri (Ben 50 gr koydum)
100 gr soğuk ülker teremyağ
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilin
bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Kurabiye hamuru yapılışı teremyağ, un, badem unu, pudra şekeri ve tuz eklenir.
2. Yoğurulmaya başlanır bisküvi kırıntısı olana kadar.
3. Sonra iki yumurta ekelnir ve vanilini ekle bir hamur elde ediyoruz. İstenilen boyutta sayı veya harf şekli yapabilirsiniz.
4. PASTACI KREMASI.Bir kabın içinde yumurta sarıları ve tozşekeri iyice çırpalım.
5. Sonra unu ve nişastayı içine koyup çırpalım.
6. Bir tencereye sütü ve vanilyayı ekleyin.
7. Ocağa koyun ve ısıtmaya başlayın kaynamaya yakın sütten biraz alıp yumurtalı karışıma alıp hızla karıştırın. Bir kaç kere tekrar edip sonra bunu yavaş yavaş sütlü karışıma ekleyip çırpın.
8. Kısık ateş de krema kıvamına gelene kadar pişir. Bu arada beyaz çikolatayla içine atalım erisin.
9. Koyulaşınca temiz bir kaseye alıp kremanın üzerini kaynaklanmasın diye streç filim ile kaplayalım buzdolabında soğumaya bırakalım.
10. Krema soğuduktan sonra pürüssüzlüğünü kontol edin.
11. Kremayı ve pudra şekerini iyice çırpalım soğumuş olan kremaya birleştirilip çırpalım.
12. 2 adet A3 boyutunda harf yada rakam için iki ölçü krema yeterli oluyor.
13. Kurabiye ve muhallebisini bir gün önceden yapıp aynı gün süslemesini yapıyorum en son üstünü yarım saat önce süsledim.
Kandil Simitim (Çıtır Çıtır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 yumurta
Yarım çay bardagı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şirke
5 yemek kaşığı su
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardagı un

Yapılışı:
1. Tereyağının oda ısısında olması lazım. Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Unu 3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin bardağın büyüklüğüne göre ölçü değişebilir. .
3. 15 dk dinlendirilir sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce şerit şeklinde yuvarlanır .
4. Sonra iki ucu birleştirilerek daire şekli verilir.
5. Pekmez ve su bir kapta karıştırılır ayrı bir tabağa susam ve daire simitlerimiz önce bu suya sonra susama batırılır .
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirilir. .
Volkanik Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
4 adet yumurta (1 yumurtanın sadece sarısı, 3 yumurta bütün)
1/2 (yarım) çay bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı şeker
Pudra şekeri
Çok az kakao ve çok az un (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını ve çikolatayı benmari usulü ( sıcak su dolu tencerenin içine suya değmeyecek şekilde bi kap koyup içinde karıştırarak eritmek ) eritelim.
2. Başka bir kapta yumurtalarımızı kıralım, 3 yumurta bütün ve 1 yumurtanın sadece sarısını katalım. Çırpalım.
3. Üzerine önce şekeri ekleyip çırpalım, ardından unu ekleyelim.
4. Erittiğimiz çikolatamızı karıştırarak sıcağını biraz alalım.
5. Yumurta karışımımızın olduğu kaba sürekli spatula ile karıştırarak yumurtayı pişirmeyecek sıcaklıktaki erimiş çikolatamızı yavaş yavaş dökelim.
6. Sufle kaplarımızın her yerini tereyağı ile bolca yağlayalım.
7. Biraz unu ve biraz kakaoyu karıştıralım ve kaplarımızın içine serpelim.
8. Rengi daha güzel olması açısından bu işlem yapılmakta, yapmasanız da olur.
9. Kaplarımıza suflemizi dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 200’C deki fırınımıza atalım ve 11 dakika pişirelim.
11. Çıkarttığınızda tabaklara ters çevirerek koyalım ve üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında Tavuk Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 kg iri doğranmış tavuk pirzola

Yapılışı:
1. Derin bir kaba soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Akabinde diğer tüm malzemeleri ilave ediyoruz. Doğradığımız tavuk pirzolalarımızı da koyup güzelce harmanlıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip, tavuğun harcı iyice çekmesini sağlıyoruz ki tadı kebap gibi olsun. Ertesi gün fırın tepsimize alıp 200 derecede 40 dk pişiriyoruz. Pişerken sulanacak, suyunu çektikten sonra da hafif kızaracak. Tavuk kebabımız sıcak sıcak servis etmeye hazırdır. Afiyet olsun.Bu arada ben yazın 6-7 tane domatesi minik minik doğrayıp göz kararı tuzla pişiriyorum. Fırından çıkan tavuk kebabımı servis edeceğim borcamın altına güzelce döşüyorum. Üzerine de tavuk kebabı itinalı bit şekilde koyuyorum. Harika oluyor. Bunu Kışa hazırladığınız domates konserveleriniz de yapabilirsiniz. Bunu alternatif sunum şekli olarak uygulayabilirsiniz. 😉 kolay gelsin.
2. Fırında Tavuk Kebap 01.11.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Susamlı Tuzlu Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak iki bardak ılık sütümüzü bir kaba alıyoruz.
2. Mayasını atıp 10 dakika mayayı erimeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra tüm malzemelerini atıp ununu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Minik minik yuvarlayıp önce yağlayıp sonra susama buluyoruz.
5. Yağlı tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına yolluyoruz.
6. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ;)
Topik
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gram Haşlanmış nohut
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tahin
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için, tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz. Dolaba alıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz. İç harç için: Bir tavaya zeytinyağı ilave edip, soğanları ekliyoruz ve renk alıncaya kadar kavuruyoruz. Daha sonra şekeri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tahin haricinde diğer tüm malzemeleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak ocaktan alıp tahini ekleyip karıştırıyoruz. Dinlendirdiğiniz hamurdan cevizden biraz büyük bir parça koparıyoruz. Kopardığımız hamurları iki streç arasında açıyoruz. İçerisine iç harçtan doldurup, streç yardımıyla top haline getiriyoruz. Streçe sarılı muhafaza ediyoruz. Dolapta 1 saat kadar dinlendirdikten sonra diğer tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, üzerine zeytinyağı ve tarçın serperek servis ediyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz afiyet olsun.
2. Topik 17.11.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Çilekli Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 çay bardağı un(unu kıvama göre ayarlıyoruz ne cıvık ne koyu olacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Küçük renkli yağlı kağıtlar( bu ölçüye 20-25 tane çıkıyor)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.
2. Tüm malzemeleri sırasıyla ekliyoruz en son un ve kabartma tozunu döküp kıvamını ayarlıyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıtlarımıza 1’er kaşık paylaştırıyoruz.
4. 175 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Herkesin fırın ayarı farklıdır püf nokta keki kurutmamak.
5. Pişen keklerimiz ılındıktan sonra kağıttan çıkarıp üstüne orman meyveli krem şantiden sürüp çilek ve damla çikolata ile süslüyoruz..
6. Bu kek 1 gün dolapta bekletilip servis edilirse daha güzel oluyor. Afiyet olsun.
Gerçek Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta ( beyazı ve sarısı ayrılacak )
7, 5 yemek kaşığı şeker
48 adet kedi dili
3 adet mascarpone

Yapılışı:
1. 5 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın beyazının içerisine 2 yemek kaşığı şekeri karıştıralım 5, 5 yemek kaşığıda sarısına ilave edelim ilk önce beyazını köpürtelim yüksek devirde kargibi köpürene kadar çırpın kalıp gibi olması gerekir yani çırptınız yumurta kabını ters çevirince düşmeyecek kıvamda olucak yani şimdi sarıyı çırpalım köpük köpük olucak rengi açık sarıyı alıcak krema gibi yani şimdi 3 adet mascarponeyi yumurta sarısına ilave edin ve yine çırpın ve yumurta beyazınıda ilave edin ve spatula yardımı ile karıştırın ama fazla sönmesin krema borcama artık dizelim kedidillerini kahvenin içine sütü ve şekeri ilave edelim karıştıralım ve kedidillerini batırıp çıkartalım dizelim borcama ve kremamızın ilk katını dökelim sonra yeniden kedi dilini dizip yeniden kremayı dökelim ve heryere eşit şekilde dağıtalım ve son olarak çaydanlık süzgeçini kullanarak kakaosunu serpiştirelim ve buzdolabına koyun Afiyetttt olsunnn
2. Gerçek Tiramisu 23.06.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Nefis Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
150 gr ıspanak
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Çırptığımız karışıma süt ve yağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek, kek hamurumuzu çırpıyoruz.
4. Hazırladığımız karışımı 3’e bölüyoruz ve 3’e böldüğümüz keklerin 1 tanesini daha az ayırıyoruz ki ıspanak koyduğumuzda çok olmasın.
5. Karışımların bir tanesine kakao, diğerine ıspanak püresi koyuyoruz.
6. Yağlanmış fırın tepsisine, yemek kaşığı yardımıyla sırayla üst üste gelecek şekilde döküyoruz. Bütün kek hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Fırından fırına farklılık gösterebilir, onun için kontrollü pişirmekte fayda var.
Bayat Ekmeklerle Kahvaltılık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3- 4 dilim bayat ekmek
1 su bardağı su
1su bardağı un
bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri yarım su bardağıyla ıslatıp bir müddet bekletip yumuşatıyoruz, unu ve tuzu ekliyoruz Kalan suyu da ekleyip hamur yapar gibi yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp oklavayla açıp teflon tavada yağ koymadan arkalı önlü pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerlerine arzu edilirse tereyağı sürüp reçel, pekmez, peynir gibi kahvaltılıklarla servis yapıyoruz. Lavaş gibi bir tadı oluyor, afiyet olsun…
2. Bayat Ekmeklerle Kahvaltılık 04.12.2012 22:05 tarihinde güncellendi.
Bienenstich Torte Çok Kolay
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 Paket Vanille Pudding
100 gram şeker
100 Gram un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle tek yumurtaları çırpıyoruz 5 dk kadar, ardından tüm geri kalan malzemeleri ekleyip yine bir 5 dk kadar çırpıp yağılı kağıt serilmiş tepsimize döküyoruz.
2. Üstüne badem serpip fırına atıyoruz, önceden ısıtılmış 185 derece üstü hafif pembeleşinceye kadar yalaşık 45 dk.
3. Çıkar çıkmaz fırından üstüne biraz bal gezdiriyoruz ve 20 dk soğuduktan sonra çırpılmış kremayı arasına koyup buz dolabında 2 Saat bekletiyoruz.Afiyet Olsun.
Enfes Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr labne
1 paket krema
1. 5 şu bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurta sarısı
1 vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri blendirdan geçirin.
2. Eritilmis tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbına aktarin.
3. Bir bardak yardımıyla bastırıp buzdolabında bekletin.
4. Kreması için labne ve kremayı çırpalım. Şeker, un ve nişastayı ekleyip güzelce karıştırın.
5. Tek tek yumurtaları çırparak ekleyin.
6. Vanilyayı ve limon rendesi ekleyip çırpalım.
7. Buzdolabından çıkartılan bisküvilerin üzerine yapılan kremayı ekleyin.
8. Fırına koymadan önce kelepçeli kalıbın altını ve yanlarını folyo ile kaplayalım.
9. Fırını önceden 170 dere ısıtalım.
10. Çatlamaması için fırın içine 2 kase su koyalım.1 saat pişirelim.
11. Sosu için tüm malzemeleri ekleyip kıvam alana dek pişirin.
12. Sıcağı çıkınca üzerine dökün. ve 1 gece buzdolabında bekletin daha leziz olması için.istediğiniz şekilde süsleyin.Afiyet olsun.