Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhteşem İkramlık Mini Donuts
Kategori: diğer

Malzemeler:
420 gram un
1 paket toz maya
25 ml ılık su
150 ml ılık süt
65 gram şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya şekeri
1 adet yumurta
35 gram eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kasenin içinde toz mayamızı, ılık su ve 2 tatlı kaşığı şeker ile karıştıralım ve 5 dakika kadar mayamızın kabarması için bekletelim. (Kullanıcağımız şekerden alıp ekliyoruz mayamıza).
2. O sırada başka bir kabın içersinde ılık sütü, yumurtayı ve eritilmiş tereyağını birleştirip karıştıralım.
3. Sonra baska bir kabın içersinde de unu, tuzu, vanilya şekerini ve geri kalan şekeri birleştirip karıştıralım ve bu un karışımın üzerine hazırladığımız bu sütlü karışımı ve peşine de toz mayalı karışımı ilave edip hamurumuzu yaklaşık 10 dakika kadar yoğuralım. İlk başta hamurumuzu yoğurduğumuz da elimize hep yapışacaktır ama devam yoğurdukça hamurumuz kendini toparlayacaktır.
4. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu kabıyla birlikte bir poşete geçirip 1 saat kadar mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzu hafif unlu zemin üzerinde 1 cm kalınlığında açalım.
6. Su bardağı ile açtığımız hamurdan yuvarlaklar keselim ve yuvarlakların tam ortasına sıkma torbasının yuvarlak ağızıyla delik açalım. Hamur artıklarınıda toparlayıp tekrar açtım ve aynı işlemi uyguladım.
7. Bir tepsiyi un ile unlayalım ve hamurlarımızı tepsiye dizip üzerlerini bir bez ile kapatalım. Yaklaşık 1 saat kadar tepside dinlendirelim.
8. Hamurlarımızın dinlenme süresinin bitmesine iki üç dakika kala derin bir tencereye sıvı yağ koyup yağımızı kızdıralım ve yağımız kızdıktan sonra hiç bekletmeden ocağımızı orta ateşe alalım. Yaklaşık 1-2 dakika kadar bekleyelim ve sonra hamurlarımızı dikkatli bir şekilde yağa atıp önlü arkalı pişirelim.
9. Hamurlarımız yağda pişerken kabarıcaktır ve pişen donutlarımızı havlu kağıt serili bir tabağa alalım.
10. Ardından bitter çikolatamızı ve beyaz çikolatamızı benmari usulü eritelim.
11. Son olarak soğumuş olan donutlarımızı istediğimiz şekilde bitter çikolatayla, beyaz çikolatayla ve süslü şekerleme ile süsleyelim ve donutlarımızın üzerindeki çikolata katılaşıp tuttuğu zaman servise hazır edebilirsiniz. Afiyet Olsun♡
Vanilyalı Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
100 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
260 gr un
2 paket vanilyalı puding
Bir yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Almanya’da yaşayanlar bilirler kış deyince lebkuchen ve mis gibi vanilya kokan kurabiyeler gelir insanın aklına. Kışdan kardan soğukdan önce. İşte bu nedenle benim tariflerde kış geleli kurabiye ağırlıklı oldu çocuklarla hem eğleniyor hem renk renk şekil şekil kurabiyeler yapıyoruz. İşte vanilya kokulu bir tarif daha geliyor. Öncelikle Tereyağı oda sıcaklığına getirilir. Kalan malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur. Hamur tahtasında unlanarak açdığımız hamura istediğimiz şekil verilir. Burada dikkat edilmesi gereken yeterince unladığımız hamurumuzu fazla ince açmamak. Standart kurabiye hamurlarından biraz daha hassas çünkü. Şekil sizlerin hayal gücüne kalmış tabiki. 180 derece fırında hafif kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.
2. Vanilyalı Pudingli Kurabiye Tarifi 19.12.2015 11:24 tarihinde güncellendi.
Soslu Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Nar ekşisi (isteğe bağlı oranda)
Limon (isteğe bağlı oranda)
1 diş Sarımsak
Tuz (isteğe bağlı oranda)
Pul biber(isteğe bağlı oranda)
Toz biber(isteğe bağlı oranda)
Zeytinyağ vs Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabahar pişinceye kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülerek bir tabağa alınır. Üstüne 1 diş sarımsak rendelenir.
2. Ayrı Bir kaseye zeytinyağı veya sıvı yağı konulur. (Tercihinize bağlı) İçine pul biber, tuz nar ekşisi ve limon ilave edilir.
3. İsteğe bağlı olarak acı sevenler baharatını ona göre ayarlayabilirler. Ekşi sevenlerde isteklerine göre limonun ve nar ekşisinin miktarlarını ayarlayabilirler. Sos dökülür. Toz pul biberde ocak da kızdırılarak Karnabaharın üstüne dökülür.
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
12 adet arpacık soğan
4 iri diş sarımsak
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Bir avuç kadar maydanoz
Bir avuç kadar dereotu
Bir adet küp şeker
Bir adet iri limon
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasayı ayıklıyoruz, yıkıyoruz. Dilediğimiz boyda kesip, tekrar yıkıyoruz. İyice yıkadığımız pırasaları yapışmaz kapaklı tencereye koyuyoruz.
2. Yarım su bardağı kaynar su katıp, beş dakika kadar kapağı kapalı tıkırdatıyoruz, haşlıyoruz. Suyunu asla süzmüyoruz.
3. Arpacık soğanlarımızı ortadan kesiyoruz. Sarımsak dişlerimizi iri doğruyoruz. Zeytin yağında karamelize olana kadar kavurup, karıştırıyoruz.
4. Salçaya bir adet küp şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Elimizle bir avuç dereotunu ve bir avuç maydanozu koparıyoruz, doğruyoruz. Bıçak değdirmiyoruz elimizle doğruyoruz ve soğanlı sarımsaklı harca ekliyoruz.
5. İyice karıştırıp, bu harcı haşlamış olduğumuz pırasalara ekliyoruz. İyice harmanlayıp, karıştırıyoruz. Bir bardak dolusu kaynar su ekleyip, yine beş dakikaya varacak şekilde kapağı kapalı tıkırdatıyoruz haşlıyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
6. Bir adet iri limonun suyunu sıkıp, pırasaya gezdirip, döküyoruz. İyice karıştırıp, sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun. Dilerseniz kaya tuzu ekleyip, tatlandırabilirsiniz.
Köz Patlıcan Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
1 kırmızı biber
1-2 çarliston biber
4-5 yeşil soğan
1 diş sarımsak yada taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
50 gram  beyaz peynir
2 yemek kaşığı un
Karabiber ,pulbiber, tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanı ve biberleri közleyip kabuklarını soyup, patlıcanları eziyoruz biberleri ve diğer malzemeyi ince ince doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.Teflon tavada kaşık kaşık döküp kızartıyoruz.Yanına taze nane doğradığımız yoğurt ile servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
2. Köz Patlıcan Mücveri 11.04.2016 18:45 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı İrmikli Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram margarin

Yapılışı:
1. Rondodan çekilmiş bisküvileri kelepçeli kalıbınıza döküp üzerine eritilmiş margarini de döküp karıştırın ve tabanı kaşığın tersiyle düzeltin.
2. Muhallebisi için vanilin hariç tüm malzemeyi tencereye alarak fokurdayana kadar kaynatıp sonra ocaktan alın ve vanilin ekleyip karıştırın.
3. İlk sıcağı çıktıktan sonra bisküvilerin üzerine yayın .
4. Bir kenarda ılımaya başlarken limon sosunu da hazırlayıp kaynadıktan sonra onuda muhallebinin üzerine yayın.
5. Dışarda soğuduktan sonra streçle kapatıp dolapta dinlendirin üzerini dilediğiniz gibi süsleyiniz.
Tavada Kazandibi Hem Pratik Hem Lezzetli
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
3 kaşık tepeleme un
1. 5 bardak şeker
1 vanilin
1 yumurta sarısı
1 kaşık margarin
2 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Önce sütü bir tencereye koyup içine unu yumurta sarısını, vanilini, bir buçuk şekeri ekleyip karıştırarak pişirelim .Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk pişirelim .Karıştırarak ve tavayı margarinle yağlayıp şekeri serpelim .Muhallebimizi üstüne yavaşça döküp altı kızarana kadar pişirelim. 1 saat soğumaya bırakalım .Sonra buzdolabında da 1 saat bekleyip ters çevirerek servise alalım .Afiyet olsun.
2. Tavada Kazandibi Hem Pratik Hem Lezzetli 20.01.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet yumurta
Kaşar peyniri ( varsa kahvaltılık lor ve kaşar karıştırılabilir)
Karabiber
Pul biber
Nane
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yufka tam olarak açılır tam ortasına yumurta kırılı ve orta sınırları çok geçmeyecek şekilde fırça ile yayılır.
2. Peynir rendelenir istenen miktarda ortaya yumurta üstüne eklenir, baharatlar serpilir.
3. 1 çay kaşığı kadar tereyağ tavada eritilir ve gözlememiz kısık ateşte arkalı önlü pişirilir arka taraf pişirilirkende 1 miktar tereyağı eklenir.
Patatesli Bulgur Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz biraz bekletiyoruz şişmesi için, haşladığımız patatesleri beklenen bulgurun içine rendeliyoruz, Sonra yumurta, un, kıyma, rendelenmiş soğan, salça, baharatı ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köfte harcını dolabında 10 dakika bekletiyoruz. Bir kaba su koyuyoruz elimizi bu suyla ıslatıp köfte harcından parçalar alarak yuvarlayıp, yassıltarak tepsiye dizilir. İyice kızdırılan yağda kızartılır. Soğuk olarak servis yapınız. Afiyet Olsun.
2. Patatesli Bulgur Köfte 24.09.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Tart Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 ince dilim limon

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayın ki ılısın biraz. Daha sonra aynı kek yapar gibi malzemeleri sırasıyla ekleyin. Limonu fazla koymayın sadece kabuğu suyu değil.
2. Şerbette de var fazla ekşi olur. Hamuru dökmeden önce kabı güzelce yağlayın ve unlayın bu tart kalıpları çok riskli yapışıp kalabilir.
3. 30 dakika 180 derece de pişirin. Asıl önemli nokta olan kalıptan çıkarma işlemi. Önce çatalla kenarları açın sonra kalıbı elinize alıp sallayın ki iyice oynasın yerinden. Ben acele ettim içi biraz zedelendi.
4. Daha sonra geniş bi tabağa çevirin baktınız tam çıktı kalıba geri koyun tabi dikkatli parçalanmasın. Kalıba geri ekledikten sonra şerbetin 3/2 sini dökün üzerine kenar kısımlarına iyice gelecek şekilde. 2 dakika sonra tabağa ters çevirin ve kalan şerbeti iç kısmına dökün. Orası da iyice ıslansın. Daha sonra krem şantiyi yapıp içine yayın üzerini ister ceviz ister fıstıkla süsleyin. Afiyet olsun :
Hoşkıran Kavurması Ordu Usulü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ hoşkıran otu
2 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Ordu usulü hem lezzetli hem de oldukça faydalı bir tarif❤😊Önce hoşkıran otunu güzelce yıkıyoruz. Ardından ıspanak gibi doğruyoruz. Doğradığımız hoşkıranı yumuşayıncaya dek haşlıyoruz. Sonra süzgece alıp kenara koyuyoruz. Soğanı ince doğrayıp yağla iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine süzdüğümüz hoşkıranı el yardımıyla tekrar suyunu sıkarak koyuyoruz pul biber ve tuzunu ekleyip kavuruyoruz. Afiyet olsun 😊
2. Hoşkıran Kavurması Ordu Usulü 27.08.2016 19:37 tarihinde güncellendi.
Çilekli Mini Kekstra
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr çilek
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle çilek sosumuzu hazırlamaz üzere 250 gr çileği robottan geçirip bir tencereye alarak üzerine toz şeker ve nişastayı ekleyerek koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişen sosu kenara ayırıp keki hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. İçerisine sıvı yağ ve sütü de ekleyerek çırpıyoruz.
4. Kontrollü bir şekilde unu ekledikten sonra kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz.
5. Yağladığımız kalıplara yarısına gelecek şekilde kek karışımını döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişiyoruz.
7. Fırından çıkan keklerimizi soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıyoruz.
8. Bir kaşık yardımıyla ters çevirdiğimiz keklere sosları da dökerek süslüyoruz.Afiyet olsun
Şeftalili Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet şeftali
1 paket kremşanti
1 lt soğuk süt
Yarım çay bardağı toz şeker (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk önce robota veya blenderden geçirecekseniz eğer bir kaba meyveleri ve şekeri koyalım ve meyveler ezilene kadar blenderden geçirelim.
2. Ardından süt ve toz krem şantiyi koyuyoruz, tekrar blenderden geçiriyoruz yaklaşık 1-2dk. İçiceğimizi bardaklara koyup soğuk servis edelim. Sağlıcakla kalın 🤗
Yağlı Kağıtta Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım halka sucuk
3 tane domates
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 tane orta boy soğan
Az tuz ve sıvı yağ
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Pazar sabahı kahvaltıda çok beğeneceğiniz bir tarif soğanları halka şeklinde doğradım .İlk sıra soğan, üstüne yeşil ve kırmızı biber ekledim .Daha sonra domatesi de halka doğrayıp biberlerin üstüne dizdim .Sucukları da domatesin üstüne dizip tekrardan domates biberler ve en son soğanı dizip yağını tuzunu ekledim .Yağlı kağıdın kenarlarını sıkıca kapatıp kısık ateşte iki tarafını pişirdim .Afiyet olsun.
2. Yağlı Kağıtta Sucuk 14.02.2016 12:20 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı fındık

Yapılışı:
1. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirelim. bisküvileri ve fındıkları mutfak robotundan çekerek un haline getirelim.
2. Tereyağını eritip ekleyerek iyice karıştıralım daha sonra kalıplara paylaştırıp bardak ile üzerine bastıralım.
3. Labne peyniri vanilya krema ve şekeri iyice çırpalım.
4. Nişasta un ve yumurta ekleyip iyice karıştırın. Fırının alt bölümüne küçük bir kaba su koyup yerleştirin.
5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim.
6. Sosu için bütün malzeme küçük bir tencereye koyup pişirelim.
7. Keki fırından çıkarıp sosu üzerine dökün ve soğutun.
Tencerede Çok Pratik Ev Yapımı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant (kuru) maya (veya yarım paket yaş maya)
3 su bardağı + 1-2 yemek kaşığı un
Silme 1, 5 tatlı kaşığı tuz
Hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sıcağa yakın ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
2. Azar azar unu ve tuzu ekleyerek tahta kaşıkla toparlayın. Tahta kaşıkla toparlanmayacak kıvama geldiğinde elinizle yoğurmaya başlayın.
3. Lütfen belirttiğimden daha fazla un kullanmayın en son aşamada zeytinyağı eklediğinizde hamurun kolaylıkla toparlandığını göreceksiniz.
4. Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.
5. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp ikinci kez yoğurarak havasını alın. Fotoğraflarda gösterdiğim şekilde katlayarak şekil verin. Katlama işlemini birkaç kez tekrarlamanız gerekiyor, ekmek yapımında bu adım çok önemli.
6. Hamuru hafif unlanmış yapışmaz ve fırına girmeye uygun bir tencereye veya fırın kabına yerleştirin. Borcam veya çelik tencere kullanacaksanız altına yağlı kağıt yerleştirin.
7. Üzerine süzgeç ile un serpip keskin bir bıçakla kesik atın.
8. Fırın kabını en altın bir üst rafına yerleştirin, en alta içi su dolu bir kap koyun. Hamuru önce 200 derecede sonra da dereceyi 180’e düşürerek ekmek kızarana dek pişirin.
9. Fırından çıkar çıkmaz hemen kaptan çıkarıp (nem yapmaması için) temiz bir beze sarın ve afiyetle tüketin.Deneyenlere afiyet olsun.
Böğürtlenli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Ocakta kaynayana kadar pişirilir.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır 5 10 dakika pişirilmeye devam edilir.
4. Altını kapattıktan sonra içerisine tereyağ ile vanilya eklenip tekrar karıştırılır.
5. Bardaklara paylaştırılır.
6. Böğürtlen sosu için tencereye böğürtlenler boşaltılır.
7. Üzerine şeker eklenip yumuşayana kadar pişirilir.
8. Nişasta biraz su ile açılır yumuşayan böğürtlenlere eklenir.
9. Zaten hemen koyulaşacaktır. Kolaylaştıktan sonra bir miktar daha kaynatınız.
10. Muhallebilerimizi paylaştırdığımız kupların üzerine böğürtlen sosunu ekliyoruz.
11. Muhallebi ve böğürtlen sosun uyumu çok güzel oluyor kesinlikle tavsiye ederim.Herkese afiyet olsun.
Teremyağlı Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5-6 dal pırasa (Beyaz kısımları)
2 adet havuç
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Toz kırmızı biber
Nane

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasalar bol suda yıkanarak 1 parmak genişliğinde doğranır.
2. Havuçları da soyup ince dilimlenir.
3. Domates de küçük doğranır ve hazır edilir.
4. Tencereye yağlar alınır, salça eklenir, domates eklenir, havuç eklenir kavrulur.
5. Suyu süzülen pırasalar da eklenir karıştırılır ve kapağı kapatılır.
6. Daha sonra yemek hizasında sıcak suyu eklenir ve baharatlar konulup orta ateşte pişirilir.
Bulgurlu Ispanak Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ıspanak
Yarım demet yeşil soğan
1 çay bardağı bulgur  (tel şehriye de koydum ben)
1 bardak nar (ben eklemedim)
Nar ekşisi
Maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ispanakları doğrayın, üzerine soğanları doğrayın, ardından sıcak suda ıslanmış (diriliği devam ederse çok az haşlayabilirsiniz) bir bardak bulguru ve narı ekleyin. Biraz maydanoz, nar ekşisi, tuz ve çok az da yağ koyarak servis yapabilirsiniz.. Nar ekşisi yerine limon da ekleyebilirsiniz ama nar ekşisi daha çok yakışıyor. Dilerseniz ceviz de ekleyebilirsiniz o da çok yakışıyor. Afiyet olsun.
2. Bulgurlu Ispanak Salatası 27.01.2013 23:29 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Pancarlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1-1, 5 su bardağı kırmızı pancar (rendenin kalın tarafı ile rendeleyiniz. )
! Pancarlar çiğ olacak !
1 çay bardağı ceviz (Ezilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ (bir su bardağından bir parmak eksik)
1 çorba kaşığı tarçın
2 su bardağı süt
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (silme)

Yapılışı:
1. Şeker ve Yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar güzelce çırpınız.Sıvı Yağ, süt, tarçın, cevizini koyup tekrar çırpınız.2 su bardağı unun içerisine kabartma tozunu ve karbonatını koyunuz. Güzelce karıştırınız eleyiniz.Malzemeye yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam ediniz.Elinizde kalan unu kek hamuruna kontrollü bir şekilde ilave ediniz. Kek hamurunuz fazla katı olmasın.! Unun markasına göre yoğunluğu değişiyor.
2. En son çiğ olarak rendelediğiniz kırmızı pancarları kek hamurunuza ilave ediniz. Güzelce tahta kaşık ile karıştırınız.Fırınınızı önceden 150 derece veya 160 dereceye getirip ısıtınız.
3. ! Ben bu derecede pişiriyorum. !
4. ! Evinizde fırınınızı kendiniz ayarlayınız. !
5. Borcam tepsinizi yağlayınız hazırladığınız malzemeyi içine boşaltınız.Fırınınızda orta derece pişiriniz.Kek piştikten sonra fırını kapatıp 5-10 dk fırının içerisinde bekletiniz.
6. Kırmızı Pancarlı Kek 15.09.2017 09:55 tarihinde güncellendi.
Fatih Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Kek melzemelerini karıştırın.
3. Mikser, blender veya çırpıcı ile 10 dk çırpın.
4. Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine yağlı kağıt serin.
5. Yağlı kağıdın üzerini de iyice yağlayın ki piştikten sonra sarması kolay olsun.
6. Yağlı kağıda kek karışımını dökün ve eşit şekilde yayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak pişirin.
8. Yaklaşık 10 dk da pişiyor ama fırınların pişirme süreleri farklı olduğu için arada kürdan testi yapın.  Fazla kurumaması gerekiyor kekin.
9. Pişen kekin üzerine soğuk şerbet ten kaşık yardımı ile nemlendirecek kadar gezdirin.
10. Balı her yerine eşit şekilde sürün. Cevizi serpin.
11. Daha sonra yağlı kağıt yardımı ile sarın.
12. Geri kalan soğuk şerbet ten üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak süsleyip dilim yapıp servis edin.
Adana Kebap Ve Soğan Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kuzu ciğeri
yarım kg kuşbaşı doğranılmış kuzu eti
150 gram kuyruk yağı

Yapılışı:
1. Ciğerler 2 cm küpler halinde doğranır. Kuyruk yağları da aynı ölçüde doğranarak ince kebap şişlerine 2 ciğer, 1 kuyruk yağ devam edecek şekilde şişlere takılır. Mangaldaki kömürler iyice yandıktan sonra eşit oranda kömür her tarafa yayılır, şişlere takılan ciğerler ateşin üzerine konularak çevirilerek pişirilir. Kendi zevkinize göre pişme süresini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Az pişmiş veya çok pişmiş. Şişleri pide fırınlarından aldığınız lavaş ekmeklerlerle birlikte aşağıdaki tarifini verdiğim soğan salatasını da lavaşın arasına koyarak üzerine kimyon pul biber ve tuz ekleyerek ciğeri de arasına çekerek dürüm halinde afiyetle yiyeceğiz.
2. Kuşbaşı etler 1 yemek kaşığı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırılarak ciğerde olduğu gibi 2 cm’lik küpler halinde doğrayarak, 2 kuşbaşı et 1 kuyruk yağı takarak ciğerde olduğu gibi pişirerek servis edilir.
3. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra ortadan kesip çok ince oranda tel tel olacak şekilde doğrayarak bir tabağa alınız. Üzerine bir kaşık sumak ve 1 tatlı kaşığı pul biber atarak soğanları ezmeden harmanlayanız. Üzerine bir bağ maydanozu da ince ince kıyarak soğanlara ilave ediniz ve karıştırarak servis tabağına alınız.
4. Adana Kebap Ve Soğan Salatası 20.01.2016 00:00 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kuşbaşılı Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
3 adet kırmızı biber
2 adet kabak
1 adet büyük boy patates
15 tane yeşil biber
2 adet patlıcan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kekik, kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Etleri sarımsak ekleyerek kavurun.
2. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın kızartın.
3. Ete kavrulmaya yakın salça ve baharatları ekleyin.
4. Etin bir miktar kendi suyu kalsın dibinde.
5. Pişmemişse az sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Büyükçe borcama kızarmış sebzeleri yayın.
7. Üzerine kuşbaşı etleri yayın.
8. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
9. 200 derece ısıtılmış fırında 10- 15 dk pişirin. Afiyet olsun
Kremalı Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı pirinç unu
yarım kahve fincanı nişasta
1 lt süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
yarım paket (100ml) krema

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve kremayı bir tencerede kaynatın.
2. Aynı zamanda pirinçleri ise başka bir tencerede bir su bardağı su ile haşlayın.
3. Bir kasenin içerisinde  yumurta sarısı, pirinç unu ve nişastayı yarım su bardağı su ile ezin ve kaynayan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
4. Haşlanmış pirinçleri de suyu ile birlikte süte ekleyin. Yaklaşık 5 dakika koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatın.
5. Ocaktan almadan önce vanilyayı da ekleyin.
6. Son olarak fırın kaselerinize sütlacınızı boşaltıp, fırın tepsisine yerleştirin.
7. Tepsinin içerisine taşmayacak şekilde su doldurmayı ihmal etmeyin.
8. 200 derecede mümkünse fırının ızgara kısmını çalıştırarak sütlaçların üzerini kızartın. Burada dikkat etmeniz gereken fırındaki sütlaçları sık sık kontrol ederek üzeri kızarınca almanız.
9. Servis ederken üzerini fındık ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..
Cevizli Katma Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım çay bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
6 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ceviz
Aldığı kadar un
3 yumurta 1 inin sarısı üzerine
Susam
1 paket karbonat
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yani sıvı yağımızı, sodamızı ,yoğurdumuzu karıştıralım.
2. Yumuşayan tereyağını tuzunu ve karbonatını da ekleyip yoğuralım.
3. Cevizden büyük parçalara bölüp uzun uzun yuvarlayıp üzerine yumurta sarısı ve susam dökelim.
4. 170 derecede 30 dk pişirelim pişirme süresi uzayabilir kontrol edin￼￼￼.
Amerikan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
2 kase garnitür
5-6 adet salatalık turşusu
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 diş sarımsak
1 kaşık mayonez
5-6 kaşık yoğurt
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Patatesler yıkanıp minik küpler halinde doğranır.
2. Suya bir miktar tuz atılarak patatesler haşlanır.
3. Haşlanan patatesler soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan patateslere garnitür, mısır, küçük küçük doğranmış turşular, sarımsak, mayonez, yoğurt ve tuz atılarak karıştırılır.
5. Servis edilir. Afiyet olsun…
Mafiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri birleştir ,hamur elde edelim,merdane yardımıyla açalım, kara kare kes, kızgın yağa at ,afiyet olsun.
2. Mafiş 01.04.2016 17:24 tarihinde güncellendi.