Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çörekotlu Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin
2 yumurta akı
Hamurun içine sarisi üstüne sürmek için ayrılacak
2 paket kabartma tozu
3 silme yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ,çörekotu ve diğer malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz ,unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekliyoruz, ele alıp yuvarlanabilecek kıvama gelene kadar un ekleyelim, çok cıvık olmasın elimizle şekil verip yumurta sarısını sürelim, önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim ilk 15 dk dan sonra kurabiyeleri kontrol etmeye başlayın, yaklaşık 25 dk kadar sürüyor pişmesi fırın pişirme süreleri farklılık gösterebiliyor ,kontrol etmenizde fayda var. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Çörekotlu Ağızda Dağılan Kurabiye 27.02.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Ekşili Tavuk Suyu Çorbası (Hazır Çorba Tadında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 bardak tavuk suyu+bir bardak su
1 parca didilmis tavuk gogsu
2 avuç arpa şehriye

Yapılışı:
1. Kaynayan tavuk suyuna bir bardak su eklenir. Kaynadıktan sonra şehriyeler atılır.
2. Bir taraftan ayrı bir tavada sos hazırlanır. Bunun için bir tavada sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsak kavrulur içine salçalar eklenir un eklenir biraz daha kavrulur
3. Limon suyu nane tuz ve su da katıldıktan sonra kaynamış sos çorbayla buluşturulur.
4. Didilmiş tavuk eti eklenir. Beraber kaynatılır. Mis gibi ekşili çorbamız hazır. Deneyeceklere şimdidenAfiyet Olsun
Teremyağlı Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tam yağlı süt
3 su bardağı un
1/2 (yarım) paket teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker 15 dakika kadar çırpılır. İçerisine eritilmiş teremyağ ve vanilya eklenir.
2. Bir su bardağı süt ilave edilip homojen bir kıvama gelince içerisine un ve kabartma tozu eklenir.
3. Yağlanmış kalıba kek harcının yarısı dökülür geri kalanına kakao eklenir ve karıştırılır.
4. Geri kalan harçta kalıba dökülür ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Kabaklı Sandal Sefası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
100 gr kuşbaşı et,
1 adet soğan
2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Kimyon, reyhan, tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Kabaklarımız yıkıyoruz ve kayık şeklinde ikiye bölüyoruz. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. O esnada soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz.
2. Tencerede kavurmaya başlıyoruz. Yine küçük doğradığımız kapya biberlerimizi de ekliyoruz. Salçamızı da ekleyip etimizi ekledikten sonra biraz pişiriyoruz.
3. Sonra baharatlarimizi ekliyoruz ve güzelce soteliyoruz. Haşlanmış olan kabaklarımızın içini çıkarıp yaptığımız iç harcımızla içlerini dolduruyoruz.
4. Fırın tepsimize dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun🤗🤗🤗
Tel Şehriyeli Üzümlü Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı kuru üzüm
4 su bardağı su
6 yemek kaşığı tereyağ
Tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçimi bir saat önceden sıcak suda beklettim.
2. Daha sonra tel şehriyemi tereyağ da pembeleştirdim .
3. Ardından pirinçimi ve sıcak suyumu ve kuru üzüm, tuz, karabiber de ekledim.
4. Kısık ateşte 20 dakika pişti ve ocaktan alıp demlemeye bıraktım. 🍮🍽Afiyet olsun.
Yoğurtlu Nohut Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı süzme yoğurt
Sarımsak
Toz biber
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutları baharatlarla birlikte tereyağında 5-10 dk soteliyoruz.
2. Sarımsaklı yoğurtun üzerinde servis yapıyoruz.
3. Ben yoğurdu da baharatladım arzuya göre öyle de yapılabiliriz ve ya başka baharatlar eklenebilir.
Kolay Haşhaşlı Tepsi Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık süt veya su
1 paket instant maya ya da 2 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir yoğurma kabına sütü mayayı koyup özleştiriyoruz .Sırasıyla tuzu şekeri yumurtayı yağı koyup karıştırıyoruz unu az az ekleyip yoğurdukça ekliyoruz.Hamuru yoğurduktan sonra 5 10 dk dinlendiriyoruz .Şekilde de görüldüğü gibi önce bezeyi yuvarlak açıp arasına sıvı yağlı harçtan sürüyoruz .Tek tarafını katlıyoruz.Aynı şekilde diğer tarafa  da uyguladıktan sonra hamuru ters çevirip açıyoruz .Böylece katlı bir hamur elde ediyoruz. Dikdörtgen bir tepsiye  yerleştiriyoruz .Üzerini yumurta ve susamla süsledikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında kızartıyoruz fırından çıkıp soğuduktan sonra dikdörtgen dilimler kesip servis ediyoruz
2. Kolay Haşhaşlı Tepsi Çöreği 03.10.2015 10:06 tarihinde güncellendi.
Müslili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı eti müsli

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile karıştırıp krema kıvamına getirin.
2. İçerisine diğer malzemelerin tamamını ekleyip kaşık ile karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Yağlı kağıdın üzerine kaşık yardımı ile top top hamurdan dökün, yayılacağı için aralarında biraz mesafe bırakmakta fayda var.
4. Önceden 160 derece de ısıttığınız fırında pişirin.
Tavada Taşlık
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr taşlık
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
bir tutam tuz, kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayıp tavada yağ ile karıştırıyoruz.
2. Ondan sonra malzemeleri ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
Meyveli İrmikli Gece Maması (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane elma
1 tane muz (küçük)
Veya istediğiniz meyveler
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
1 tane bebe bisküvisi (dilerseniz eklemeyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Meyvelerimizi yıkayıp soyduktan sonra cam rendede bi güzel rendeliyelim ve küçük bir cezveye veya tencereye koyalım üstüne suyumuzuda ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirelim .Ardından irmiğimizi de ekleyip 5 dakikaya yakın pişirelim. Pişerken köpükleniyor onları kaşık yardımıyla alalım. Bebe bisküvimizi ve yağımızıda ekleyip soğuduktan sonra yavrularımıza afiyetle yedirelimm. :)
2. Meyveli İrmikli Gece Maması (+6) 20.07.2018 16:00 tarihinde güncellendi.
Dünyanın En Kolay Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150g Labne peyniri
300g Mascarpone
150g Pudra şekeri
400 ml Krema
2 pk. Krema sertleştirici (olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Kreması için tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Kedi dilimleri soğuk kahveye bandırıp çıkartıyoruz.
3. Büyük bir borcama düzüyoruz.
4. Üzerine kremanın yarısını sürelim.
5. Artan krema ile üzerini süsleyelim.
6. Üzerine kakao serpelim.
Kremalı Sütlü Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 Adet Kabak
2 Su bardağı Süt
2 Su Bardğı Ilık Su
50ml Süt Kreması
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Size çok güzel bir çorba tarifim var. Hem büyüklerin hem bebeklerin(1+) severek tüketeceği oldukça sağlıklı ve yumuşacık bir çorba:)
2. Çorba için öncelikle kabakları soyup, doğrayıp, haşlayıp süzüyoruz.
3. Yağı ve unu tencereye alıp unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra kabakları da ekleyip karıştırdıktan sonra suyu ve sütü ekliyoruz. Kaynamasına yakın kremayı da ekliyoruz. Çorba kaynayıp piştikten sonra blendırdan geçirip servis yapıyoruz.
4. Not: Krema şart değil sadece süt ilede yumuşak bir kıvam elde edebiliyoruz. İçerisine maydanoz ve ya dereotu da konabilir ama ben bu tadı sevdiğim için koymadım:)
5. Kremalı Sütlü Kabak Çorbası 18.08.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Portakallı Kurabiye Nam-ı Değer Şam Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
550 gram un
250 gram şeker
3 adet yumurta
150 gram yoğurt
125 gram teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon rendesi
1 portakal rendesi
Yarım portakal suyu

Yapılışı:
1. Teremyağı mikserde 5 dakika kabartıyoruz ardından şekeri ekleyip 5 dakika daha çırpıp yumurtaları teker teker yediriyoruz.
2. Yoğurt limon kabuğu portakal kabuğu ve suyunu da ekledikten sonra mikseri kaldırıp elle karıştırmaya başlıyoruz.
3. Unu kabartma tozunu vanilini ekleyip homojen hale getiriyoruz.
4. Ele yapışan bir hamur tutmadı diye endişelenmeyin elinizi yağlayıp 80 gram (elma büyüklüğünde) bezeler alıp yuvarlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı diziyoruz bezelerin üzerlerini artı şeklinde kesip toz şeker serpiştirip önce ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika daha
6. Sonra 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir (üzeri hafif renk alacak) tüm evi mis gibi kokusuyla saran portakallı kurabiyemiz hazır. Afiyet şifa olsun 😍😋🍊🍋
Gökkuşağı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yufka
4 adet havuç
300 gr kıyma
250 gr ıspanak
2 soğan

Yapılışı:
1. Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyip az yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz.
2. Ayrıca kıymayı yine az yağda kavuruyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
3. Soğanı ince ince doğrayıp az yağda kavuruyoruz.
4. Yıkanmış Ispanakları iri iri doğrayıp bir kenara alıyoruz, iç malzemelerimiz hazır.
5. Bir kapta süt yumurta ve yarım bardak sıvı yağı iyice karıştırıyoruz.
6. İlk yufkayı tezgaha açıp sütlü karışımdan her yerine sürüyoruz ikinci yufkayı onun üzerine yayıp yine sütlü karışımdan sürüyoruz ve havucu yufkanın her yerine yayıyoruz.
7. Üçüncü yufka sütlü karışım ve kıyma, dördüncü yufka sütlü karışım ve ıspanak soğanı ıspanağın üzerine yayıyoruz. (Sütlü karışımdan yarım bardak kadarı kapta kalsın. )
8. Bir kenarından başlayıp yufkayı sonuna kadar rulo yapıyoruz. Birer parmak kalınlığında dilimleyip buzluğa kaldırıyoruz
9. Mümkünse beş altı saat buzlukta kalsın.
10. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip kalan sütlü karışımdan üzerlerine döküp 180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
Karnabahar Çorbası ( Bebişler İçin) +6 Ay
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase yıkanmış doğranmış karnabahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Sarımsak soyulur ve küçük küçük doğrandıktan sonra zeytinyağı ve kimyon ile bir iki dakika kavrulur. Sonra karnabahar eklenir ve beş dakika kadar karıştırılarak kavrulur. Sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve pişirilir. Piştikten sonra ezici yada blendırdan geçirilir. Bir yandan da bir kasede yoğurdu sıcak su ile çırparak çorbaya eklenir. Sonra bir iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır. Az miktarda tuz ekleyip servis yapılır. Bebişlere afiyet olsun. 😍😍💓💓💓💕💕😘😙😗😋💓
2. Karnabahar Çorbası ( Bebişler İçin) +6 Ay 21.10.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Mayasız Pide Poğaçalar (Yiyenler Tarifini İstiyor) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım Paket margarin(oda sıcaklığında erimiş)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç malzemelerimizi ekleyelim.
2. Elimizle yoğurarak karıştırdıktan sonra içine kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyelim.
3. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan şekilde hamur elde edelim. ( un miktarı kullanılan unun markası yumurta büyüklüğüne göre yarım bardak eksik veya fazla kullanılabilir)
4. Hamurumuzdan 22-23 adet mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
5. İç harcını resimdeki gibi hazırlayalım.
6. Bezelerimizden alıp avuç içi büyüklüğünde bastırarak açıp ortasına iç harçtan koyalım. .
7. Her iki kenarından kesikler atalım ve kenarları iç malzemenin üstüne katlayalım ve iki ucunu sıkalım ve yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
8. Diğer 2. Şekil için; Bezeden alalım avuç içi kadar açalım.
9. Ortasına iç harçtan koyalım ve iki ucunu ortası açık kalacak şekilde sıkalım. (karnıyarık gibi).
10. Hamurun kenar ve uç kısımlarına yumurta sarısı sürelim. .
11. Önceden ısıtılmış 160 derecede orta kısımda pembeleşene kadar pişirip sıcak servis edelim. 😍😍👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻🙈
Bitter Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı nişasta (mısır kullandım)(elenmiş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı bitter kurabiye çikolatası
1 paket vanilya (elenmiş)
2, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşamış margarini, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alalım. İyice karıştırdıktan sonra nişastayı, vanilyayı ve azar azar un ilavesi ile elimize yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurumuz kıvam aldıktan sonra beş dakika daha yoğurup bitter kurabiye çikolatalarını ekleyip biraz daha yoğuralım. Hamurumuzu 15 dakika buzdolabında üstü örtülü olarak dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Ben dondurma kaşığı ile yaptım. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. Üstü hafif pembeleşince olmuş demektir. Soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
2. Not:Bu güzel tarif için Elizan’a teşekkürler.Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.
3. Bitter Çikolatalı Kurabiye 18.07.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Kat Kat Kat Poğça
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su burdağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta ( 2 tanesinin sarısı üzerine )
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ve mayayı karıştırarak mayayı eritelim şeker ve tuzu ekleyerek eritmeye devam edelim.
2. Yumurta şovu yağ ekleyerek yoğuralım.
3. Üzerine yavaş yavaş un koyarak kulak memesi kıvamında bırakalım ben yaklaşık 8 su bardağı un kullandım siz 8. 5 yapabilirsiniz 30 dakika dinlendirip 3 parçaya bölerek 8’şerli ayıralım tek tek tabak büyüklüğünde açarak arasına yumuşak sana yağ sürüp açalım.
4. Ortadan keserek 5 parçaya keselim.
5. Yaklaşık 20 adet çıkıyor istediğiniz harcı koyarak çeke çeke saralım. Her pezi aynı şekilde açılarak yaklaşık 2 tepsi çıkıyor
6. Verdiğim tariften üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam serperek 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun gerçekten yapılışı kolay ve çok güzel bi tarif
Garnitürlü Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı sehriye
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri bol suda yıkayıp ılık tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Yağı tencereye alıp şehriyenin rengi dönene kadar kavuralım.
3. Pirinçin suyunu süzüp üzerinde su geçirelim.
4. Tavaya alıp 3-4 dakika kavuralım.
5. Sıcak suyu üzerine ilave edelim.
6. Tuzunu kontrol edin.
7. Ağzını kapatıp yüksek ateşte pirinçler suyun üzerine çıkana kadar pişirelim.
8. Daha sonra kısık ateşte butun suyunu çekmesini bekleyelim.
9. Suyunu cekince atesi kapatıp tencerenin ağzını havluyla kapatalım demlensin.
10. Garnitür için soğanı kavuralım.
11. Doğranmış domates ve biberi ekleyelim.
12. Domates yumuşayınca kaynattığınız etleri ilave edelim.
13. Tuz ,pul biber, ekleyip et suyundan biraz ilave edin.
14. Suyunu tamamen çekmesi size bağlı nasıl isterseniz.
Pide Ekmeğinde Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Pide ekmeği (tırnaklı ekmek)
Kaşar peynir
Teremyağ

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yolu onu kullanmaktır. Bu şekilde israfı da önlemiş olursunuz hem. Ekmekleri bıçak ile kesin. Kaşar peynir arasına kesin dışını da yağlayın tost makinasında kızartın.
2. Pide Ekmeğinde Tost 22.01.2016 14:53 tarihinde güncellendi.
Kuşburnu Aromalı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet ayva
2 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağından azcık az su
1 kabuk tarçın
3 adet sallama kuşburnu çayı
3 adet karanfil
Bir kaç damla limon

Yapılışı:
1. Ayvalar soğutulur. İkiye bölünür. İçi temizlenir. Ama çekirdekleri ayıklanır. Ayrı kaba alınır. Tencereye dizilir.
2. Şeker, su, tarçın, karanfil içine atılır ve çekirdekleri de atılır içine. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve sallama çaylar içine atılır. Renk ve tat vermesi için. 3 dk sonra çıkarabilirsiniz.
3. İyice süzerek ayvalar ters düz edilir. Arada alt üst pişsin diye ve kapak hep kapalı durur, Ben 1 saat dedim. Ama çatalla kontrol edin. Çatal içine rahat giriyorsa kapatın altını. Ayvanın cinsinden cinsine fark eder.
4. Piştikten sonra ayvalar servis tabağına alınır ve dibinin sosundan üstüne dökülür. Dibinde sos çok artarsa onları içine elma doğrayıp onları da pişirerek değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun
Yedikçe Yediren Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 büyük domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
İsot , nar ekşisi
Yarım limon suyu
Tuz, kimyon, tatlı toz biber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu derin bir kabın içerisine alıp üzerine kaynamış su dökülür.
2. Üstünü kapatıp bulgurun suyu çekmesi beklenir. bir yandan diğer malzemeler küçük doğranır.
3. Daha sonra bulgur suyu çektikten sonra salça tuz sıvı yağ konularak karıştırılır.
4. Ufak doğradığımız domatesi katıp elimizle iki dakika yoğuralım.
5. Sonra diğer malzemeler de katılarak karıştıralım kısırımız hazır. Afiyet olsun
Bayat Ekmek Kahvaltısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bütün bayat ekmek
1 adet orta boy patates
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
1 küçük kase beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Peynirinizin tuzuna oranla tuz
İstenilen ölçüde pulbiber
Yeteri kadar kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtamızı kırıp çırpalım.
2. Üzerine beyaz peynirimizi çatal yardımıyla ezelim patatesimizi rendeleyelim .
3. Maydanozumuzu doğrayıp sıvıyağını ve baharatlarını döktükten sonra iyice karıştıralım.
4. Çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlediğimiz ekmeklerimizin üzerine karışımımızdan sürelim .
5. Yağılı kağıt serili fırın tepsimize düzelim.
6. Üzerine kaşar peynirimizden eşit şekilde paylaştıralım .
7. 180 derece de kaşarlar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Güveçte Kaşarlı Sucuk
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kangal büyük küpler halinde doğranmış sucuk
2 büyük boy domates rendesi
2 diş sarımsak
2-3 büyük boy yeşil biber
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Biberler yemeklik doğranır ve çok az sıvı yağda kızartılır ,üzerine domates rendesi eklenir, 5 dk birlikte karıştırılır ve küçük küçük doğranan sarımsaklar eklenir, birazda böyle karıştırdıktan sonra sucuklar eklenir ,2 dk karıştırılır ve ocağın altı kapanır. ( fırına verceğimizden sucukları çok pişirmiyoruz)
2. Ardından güveç ya da sufle kabına veya büyük bir fırın kabına paylaştırılır. Üzerine kaşar serpiştirilir ve kaşar eriyip kızarana kadar fırında tutulur ( 200 derecede yaklaşık 10 dk )
3. Güveçte Kaşarlı Sucuk 15.11.2015 13:13 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Top
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 olgun muz
1 yemek kaşığı kakao
2 -3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Muzlar iyice ezilir.
2. Yulaf ezmesi eklenir.
3. Kakao katılır.
4. Yulaf kepeği de eklenip elde yuvarlanarak top haline getirilir. Tabaktaki hindistan cevizine bulanır.
Kaşarlı Beyti Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 bağ maydanoz
4-5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
8-10 dilim kaşar veya cheddar peyniri
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Kıyma, galeta unu, doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyonu güzelce yoğuruyoruz.
2. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırında parmak sucuk kalınlığında 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
3. Köftenin tepsiye pişerken saldığı yağla yufkaları yağlıyoruz.
4. Yufkanın ön kısmını biraz katlıyoruz ki yırtılmasın diye.
5. Katladığımız kısma kaşar ve cheddarları dizip üzerine köfteleri koyup sıkıca sarıyoruz.
6. Tepsiye koyduktan biraz üzerini sütle ıslatıyoruz.
7. Fırında üzeri kızarana kadar 220 derecede pişiriyoruz.
8. Daha sonra dilimleyip üzerine salça sos döküyoruz.
9. Sarımsaklı yoğurt ve maydanozla tadı çok güzel oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Şahane Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
Bir tutam tuz
Göz kararı un( akışkan bir kıvam olacak)
2 buçuk su bardağı süt ( yarı yarıya su koyulabilir)
Pişirmek için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un ,süt ,yumurta, tuz, koyulup pürüzsüz olana kadar çırpılır.
2. Tava çok az yağlanır krepten bir kepçe alınıp dökülür .
3. Bir tarafı pişince çevrilir.
4. Diğer tarafta pişirilip ocaktan alınır .
5. Kalan malzemelere de aynı işlemi uygulayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
10 Dakikada Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250 gr) margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekeri iyice yoğurulur .Üzerine yumurta sarısı, kabartma tozu ve elenerek aldığı kadar un eklenir. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Yumurta akları sürülür ve toz şeker ile fındık içi karışımı serpilir. Üzeri kızarıncaya değin pişirilir. Afiyet olsun ;))
2. 10 Dakikada Kurabiye 06.01.2016 17:05 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı damla çikolata (bitter)
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya şekeri
1 portakal rendesi (ben portakal esansı kullandım)
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, şeker, yağ, vanilya ve tarçını çırpıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yine çırpıyoruz. En son havuç ve çikolataları ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.160 derecede yavaş yavaş pişirdim. 24 cm’lik kalıbı tamamen dolduruyor yani. En üzerine de pasta kremasını tereyağı ile hazırlayıp sürüyoruz İstediğimiz gibi süslüyoruz.
2. Tarçınlı Çikolatalı Pasta 17.11.2012 18:53 tarihinde güncellendi.
Muz Aşkı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 adet muz

Yapılışı:
1. Bisküvileri incecik kıralım ,üzerine dilimlediğimiz muzları ekleyip yoğuralım. Harcımız ele yapışan bir kıvamda oluyor, çok fazla elinize yapışır ise bisküvi ilave ediniz. Hazırladığımız harçtan elimizi hafif ıslatarak küçük parçalar koparalım, ortasına bir adet bütün fındık koyarak yuvarlayarak kapatalım, hazırladığımız topları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına bulayalım ve en son bütün fındık ile süsleyip servis yapalım.NOT : İSTEYEN ÇİKOLATA SOSU DA KULLANABİLİR SÜSLEME İÇİN.
2. Muz Aşkı 13.01.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Ramazanın Vazgeçilmezi Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket güllaç yaprağı (10 adet)
2 lt süt
2, 5 su bardağı şeker
Bir paket vanilin
Yetecek kadar iri ufalanmış ceviz
Üzeri için Antep fıstığı külü

Yapılışı:
1. Hayırlı Ramazanlar herkese. Size iftardan sonra tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hafif ve enfes bir güllaç tarifi vereceğim muhakkak deneyin. İlk önce iki litre sütü bir tencereye alalım 2, 5 su bardağı şekeri de katalım ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başlar başlamaz altını kapatıp vanilin ekleyip ılımaya bırakalım. Yuvarlak tepsiniz yoksa benim yaptığım gibi kare fırın tepsisine güllaç yapraklarını sırayla yerleştirelim her güllaç yaprağına kepçe yardımıyla sütlü sostan yufkanın her yeri ıslanacak şekilde dökelim. İlk beş katın sonunda iri ufalanmış cevizden bolca serpelim. Sonra tekrar beş kat daha çıkalım .En üste bolca süt döküp dilimleyelim .Sarkan yufkaları kenarından kırıp en üste katalım. Dilimlenmiş güllacın üstüne Antep fıstığı kırıkları serpelim ve kiraz yardımıyla süsleyelim. Tepsiyi streç filmle kaplayıp tükenene kadar buzdolabında muhafaza edelim. Bir saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun 😊
2. Ramazanın Vazgeçilmezi Güllaç 10.06.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
100 gr tereyağı
80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yumurtaları, şeker ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Tereyağı ve çikolatayı eritiyoruz ve yumurtalı karışıma ekliyoruz.
3. Üzerine unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Yağladığımız suffle kaplarına un serpip, karışımı döküyoruz.
5. Önceden 250 derecede fırınımızı ısıtıyoruz.
6. Sufleleri fırın iyice ısınınca koyup, ayarı 170 dereceye indirip, 10 dakika pişiriyoruz.
7. Üzerine sıcakken dondurmayı ekleyip, afiyetle yiyoruz 😊😊😊😊