Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Pırasa Böreği (Yufkasız Çok Sağlıklı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 adet kuru soğan
3 adet olgun domates
250 gr kıyma
Yarım su bardağı zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
3-4 dış sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymalı içi hazırlıyoruz kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz ,rengi dönünce soğanı yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz kavuruyoruz (yarım su bardağı zeytinyağının yarısını buna koyacağız yarısını pırasayı sotelerken kullanacağız )
2. Üzerine yıkanmış kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesi ilave ediyoruz iki diş sarımsağı tuzla ediyoruz ilave ediyoruz.
3. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
4. Tuzunu ve baharatları ilave ediyoruz.  Soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada tavaya kalan zeytinyağını koyuyoruz.
6. Yıkanıp doğranmış pırasaları soteliyoruz ,iki diş sarımsak rendeliyoruz ,biraz tuz ,karabiber ve toz kırmızı biber ilave ediyoruz.
7. Hazırladığımız kıymalı iç ve pırasaları ayrı bir kapta birleştiriyoruz en son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .
8. Çok lezzetli ve sağlıklı bir tarif diyet yapanlara çok uygun bence deneyin derim şimdiden herkese afiyet olsun🤗😋
İkiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr katı yağ
1 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tutam karbonat
3-3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce sıvıları bir kaba alıp sonra yavaş yavaş unu ve diğerlerini ekliyoruz. Resimde gösterdiğim gibi ceviz büyüklüğünde hamurdan alıyoruz ve kabuğuna yerleştiriyoruz .Fazla bastırmayı yoksa pislikten sonra zor çıkarırsınız. Tepsiye sıralıyoruz .Önceden ısıttığımız 200 derece de fırına veriyoruz. üzerleri fazla pembeleşmeden alıyoruz. Hemen sıcakken kabukları çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra çikolata sürüp diğer kurabiyeyle birleştirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. İkiz Kurabiye 20.01.2016 16:55 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Şam Dürümü
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında
1 çay bardağı pudra şekeri
2 buçuk yemek kaşığı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
1 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bir yoğurma kabına malzememizi koyup hamurumuzu hazırlayalım hamurumuza cevizi ve kadayıfımızı ekleyip yine yoğuralım.
2. Yoğurduğunuz hamuru sekiz parçaya bölüyoruz her birini uzun şeritler yapın yağladığınız borcama istediğiniz uzunlukta kesin üzerine yumurta sarısını sürüp 30 dakika 200 derece de üzerleri kızardığında çıkarıp soğuk şerbetinizi üzerine dökün istediğiniz gibi servis edin kolay gelsin 🤗
Yoğurtlu Havuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 tane havuç
1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
4-5 kaşık sıvı yağ
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçlarımızın üzerlerini traşlayıp temizliyoruz yıkayıp rendeleyelim .
2. Tavaya yağımızı koyup havuçları katıp biraz tuz atıp pişirelim.
3. sarımsakları biraz tuz atıp ezelim ve yoğurda karıştıralım.
4. havuçları kayık tabağa koyup biraz sıcaklığı gidince yoğurdu üzerine dökelim.
5. üzerine biraz pulbiber serpelim afiyet olsun.
Pastırmalı Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
3 adet yeşil biber
2 orta boy domates
4 yaprak pastırma
Arzuya göre sarımsak

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Pastırmalarımızı da doğruyoruz.
3. Sosumuzu hazırlayıp karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıdımızı kalıbımızın üzerine göre kesiyoruz ıslatıp kalıbımızın üzerine kapatıp patatesler biraz pişene kadar fırında pişiriyoruz.
5. Patatesler biraz yumuşayınca yağlı kağıdımızı alıyoruz patateslerimiz kızarana kadar fırında tekrar bekletip çıkartıyoruz.
6. Leziz mi leziz patates yemeğimiz hazır.
7. Deneyecek olanlara afiyet olsun❤.Not; Sarımsak ve salça eklemeden de denedim her şekilde çok lezzetli😋
Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Toplar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket hazır çikolata sos
2 su bardağı süt
Kek ya da bisküvi parçaları ( 2- 2.5 su bardağı kadar )
İri dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak 2 bardak süt ile çikolata sos katı kıvamlı olarak pişirilir ve karıştırarak soğumaya bırakılır.
2. Diğer tarafta kek ya da bisküvi parçaları ufalanır ya da robottan geçirilir.
3. İçine ceviz kırığı, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ilave edilerek karıştırılır ve soğuttuğumuz çikolata sosun içine boşaltılarak hamur haline getirirlir ve bir süre buzdolabında bekletilerek katılaşması sağlanır.
4. Ardından hamur haline gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır istenilen malzemeye bulanarak servise sunabilirsiniz.
Bisküvili Pratik Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilyalı puding
Yarım çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi pisiriyoruz. Piştikten sonra kullanacağımız tepsi veya borcama bir bisküvi, arasına puding olacak sekilde ince uzun dizip bitiriyoruz.
2. Üzerine de pudingden sürdükten sonra süslemeye geçiyoruz.
3. Önce pudingin üzerine sosumuzdan döküp her yerine güzelce yediriyoruz.
4. Daha sonra ortasına fındıkları, kenarlarına çekilmiş cevizlerimizi serpip süslüyoruz. En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Şeker olsun 👍😋
Borcamda Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısında olmasina dikkat edelim, süt ve yumurtamızın.
2. Yumurtamızı şekerle çırpalım köpük köpük olana kadar iyice çırpılan karışıma un kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemelerimizi de ilave edelim.
3. Onları çırptıktan sonra en son geriye kalan malzemelerimizi ilave edeğiz ama unutmayınız un elenmiş olacak daha güzel kabarır.
4. Kekimizin harcı hazır bu karışımdan bir su bardağı ayırınız.
5. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Kekimizi ara ara kontrol ediniz kürdan testi yapınız.
7. Pişen kekimizi fırından alınız biraz bekledikten sonra ayırdığınız karışımı kekin üstüne dökelim ve süslemesini yapalım .Afiyet olsun ıslak kekimiz sunuma hazır 😊 bu tarifimi çok sevdiğim ayse abladan aldım tarif için teşekkürler.
Yağsız Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz içi
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtamızı çırpıyoruz. Daha sonra diğer kalan malzemeleri üzerine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Borcama döktüğümüz kek hamurumuzu 175° fırına veriyoruz.
3. Üzeri hafif kızarınca fırından alıyoruz. Kekimiz soğurken tencereye çikolata sosu malzemelerini alıp kaynatıyoruz.
4. Ve hazırladığımız sosu da sıcak sıcak kekimizin üzerine yayıyoruz. Süslemesi için yine tarçın kullanabilirsiniz afiyet olsun.
Elmalı Minik Kurabiyeler (Efsane Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5 bardak un (kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı için 4 elmayı soyup rendeliyoruz.
2. Daha sonra bir tencere veya tavaya alıp üstüne şekeri ekliyoruz.
3. Elmalar suyunu salıp geri çekene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra tarçın ve isteğe bağlı ceviz ekleyip biraz daha elmaları kavuruyoruz.
5. Görünüşünden anlayacaksınız olduğunu homojen şekilde birbirine karıştıysa olmuş demektir.
6. Daha sonra iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz bu sırada biz de hamuru hazırlayalım.
7. Hamur için kabımıza 2 su bardağı kadar unu koyuyoruz ve üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına göre un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz ele yapışmayacak kıvamda olacaktır.
8. Yoğurduğumuz hamuru 10 dakika buz dolabında bekletiyoruz.
9. Hamur bekledikten sonra küçük parçalar halinde koparıp içerisine elma koyup şekil verebiliriz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
11. Üzeri ve altı pembeleşince çıkarabilirsiniz.
12. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakıp daha sonra pudra şekeri döküyoruz.Tarife tamamen uyarsanız çok güzel bir kurabiye oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Tavuk Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk göğsünün yarısı(haşlanmış)
1 patates
1 havuç
1 küçük soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek domates salçası
2’şer çay kaşığı nane ve pul biber
12 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. 🔛1 yemek kaşığı tereyağ tencerede eritilip üzerine 1 kaşık un koyulur ikisini kavuralım ve kahverengileşmeden 1 kaşık salça ilave edilip kavurmaya devam edelim bu işlem bir kaç dk. Yeterli gelecektir. 12 su bardağı tavuk suyu eklenerek kaynatılır ve patates, havuç, soğan, mercimek eklenir. 10 dk. Kaynadıktan sonra didilmiş tavuk eklenir. Kapak hafif açık kalacak şekilde sebzeler yumuşayınca kadar pişirelim. Pişen çorbamızı blendırla karıştırarak homojen hale getirelim ve tuzumuzu ekleyip bir kaç taşım kaynatıp ocağı kapatalım. Geriye kalan iki kaşık tereyağını tavada eritip baharatları ekleyelim bir kaç kez karıştırıp kapatalım ve çorabamıza ilave edip karıştıralım. 🍵SOFRALARINIZIN VAZGEÇİLMEZ, ÇORBANIZ EN GÜZELİ OLSUN. 😉AFİYET OLSUN😉🔚
2. Tavuk Suyuna Sebzeli Mercimek Çorbası 15.01.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Ilık Fasulye Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış iri fasulye(küçük de olabilir)
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı toz biber
1 konserve mısır
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağın da julyen doğradığımız soğanı, rendelediğimiz sarımsak, toz biber ve salça ile kavuruyoruz. Biraz kavurduktan sonra yine julyen doğradığımız kapya ve yeşil biberi ve fasulyeleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz. En son mısır ekleyip çok az daha çeviriyoruz.
2. Ilık Fasulye Mezesi 16.04.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Kamber Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 veya 2 kilo kamber biberi tamamen size bağlı
5-6 tane büyük havuç rendesi
1 şişe elma sirkesi
1 çorba kasesi sıvı yağ
Toz şeker tuz ve sarımsak

Yapılışı:
1. Hanımlar çok basit bir tarifle sizlerleyim. Sizinde çok sevebileceğinizi düşündüm ve paylaşmak istedim.İlk öncelikle biberlerimizi yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hepsini temizledikten sonra yağılı kağıt serilmiş fırın tepsimize biberlerimizi diziyoruz. İçine havuç rendesi ekliyoruz bir kaşık kadar sonra ise her birinden bir tatlı kaşığı sıvı yağ, elma sirkesi, toz şeker ve çay kaşığının ucuyla tuz ve bir diş sarımsak ekledikten sonra fırınımıza veriyoruz. Fırında biraz piştikten sonra biberler yumuşayınca alın. Kavanozlara sıcakken biberleri koyup ağzını sıkıca kapattıktan sonra ters çeviriyoruz.Havuç koymak istemeyenler havuç koymayabilir sadede yapabilir yada karnabahar koyabilirler ortalarına. Tamamen kendi zevkinize göre Afiyet olsun :)
2. Havuçlu Kamber Biberi Turşusu 03.10.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
Kemalpaşa Kaymaklıca
Kategori: diğer

Malzemeler:
*1 paket kral Kemalpaşa
*4. 5 su bardağı şeker
*5 su bardağı su
*5 damla limon
*Üzerine arasına kaymak

Yapılışı:
1. Şeker, su ve limonu da damlatıp ocağın altını yakıp biraz şeker eriyene dek az karıştıralım. Kaynamaya başlarken kemalpaşaları yavaş yavaş ekleyelim ara sıra karıştıralım ezmeden kırmadan. . Yaklaşık 20- 25 dakika kaynatalım. Dikdörtgen borcama tek tek süzdürerek alalım. Soğuyunca aralarını kesip kaymak sürelim. Ve üzerini isteğe bağlı süsleyelim. Afiyet olsunnnn😊 bir saat kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
2. Kemalpaşa Kaymaklıca 08.06.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Doğal Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet limon
1 adet portakal
Yeteri kadar şeker

Yapılışı:
1. Limonu dilimleyip derin dondurucuya 5-10 dakikalığına koyuyoruz. 1 adet portakalla birlikte rondodan geçiriyoruz. Daha sonra derin bir kabın içine su, şeker ve rondodan geçirdiğimiz portakal ve limonu koyuyoruz. Son olarak tüm malzemeleri çorba ezici yardımıyla karıştırıyoruz. En önemli ayrıntısı bu. Mikserle karıştırınca rengi koyu olmuyor. Çorba eziciyle rengi sarı olana kadar ve yoğunluğunu alana kadar karıştırıyoruz. Son olarak da bir süzgeçle süzüyoruz. Dolaba koyup soğuması için bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Doğal Limonata 07.04.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Minik İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta ( akları üstüne sarıları içine )
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üstü için susam

Yapılışı:
1. Susam hariç tüm malzemeleri bi kaba koyup yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak. Oklavayla açıp minik kareler halinde kesiyoruz. Önce yumurta akına sonra susama batırıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Tuzlu Minik İkramlıklar 07.02.2016 00:43 tarihinde güncellendi.
Muffin Kalıbında Fırında Kabak Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yeşil sakız kabağı (rendelenip suyu sıkılıcak)
2 adet taze soğan(küçük doğranacak)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı piyale un
1 küçük kase mis ezine peyniri rendelenmiş )
5-6 dilim mis dilimli kaşar peyniri (küçük doğranacak)
1 paket piyale kabartma tozu
1 yemek kaşığı mis tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı Anadolu mutfağı kuru nane, karabiber, pulbiber, tatlı toz biber
1 tutam ince kıyım maydanoz, dereotu, taze nane
Kalıpları yağlamak için 1 yemek kaşığı evin Ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri derin bir kapta iyice karıştıralım .Muffin kağıt kapsüllerini yağlayalım .Muffin kalıbına sıralayalım .İçlerin ikişer yemek kaşığı yaptığımız harçtan koyalım .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim .Afiyet olsun.
2. Muffin Kalıbında Fırında Kabak Mücveri 17.06.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Kapya Biber Turşusu (Kısırın Yanına Süper)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşağı İri tuz
1 su bardağı sirke
1 su bardağı yağ
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Kapya biberleri güzelce yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. 2 kilo kapya biber başına 1 su bardağı yağ, 1 su bardağı sirkeyi tencereye koyalım. Hemen üstüne sarımsak ekleyelim. Azıcık kaynayınca kapya biberleri içine atalım.
3. Limon tuzu ve iri tuzu atalım yaklaşık 25 dk kaynasın.
4. Sonra maydanozları içine atalım.
5. 5 dk da maydanozla kaynayınca ocağın altını kapatalım.
6. Sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirelim.
7. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edelim. Mutlaka denemelisiniz kahvaltıya kısır yanına süper gidiyor şimdiden afiyet olsun 🎀 ( kapya biber kilosu arttıkça yağ ve sirke artar. )
Fırında Çöp Şiş Kıyma Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
1 çay bardağı galeta unu
Pul biber tuz karabiber

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. 1 saat dolabta bekletelim.
3. Daha sonra bir kaseye su koyup elimizi batırarak şişlere geçirelim.
4. Tepsinin üstüne dizip 220 derece fırında pişirelim afiyet olsun 👌😋
Bulgurlu Kaz Eti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru soğan
1 parça kaz eti (Yani 1 kase kadar )
1. 5 çay bardağı bulgur
2,5 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce düdüklü de kazı haşlayın😊Haşladığınız kazı küçük küçük dilimleyin.
2. Sonra tereyağı ve sıvı yağı kızdırın ve soğanları ekleyin soğanlar pembeleşince haşladığınız kaz etinin ekleyin ve biraz daha soğanla birlikte kavurun.
3. Daha sonra bulguru ekleyin birazda bulgurla kavurun ve üzerine verdiğim ölçüde sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
4. Ben sıcak suyu eklerken 3 çay kaşığı tereyağı daha ekledim üstüne isterseniz sizde ekleyin 😊 Çok lezzetli oluyor 😍
Fırınsız Teremyağlı Orman Meyveli Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
70 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilir ve eritilmiş tereyağıyla büyükçe bir kapta iyice karıştırılır.
2. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür iyice bastırarak düzeltilir.
3. Tencereye su koyulur ocakta kaynatılır, üzerine cam bir kap koyup içine 4 yumurta ve 1 bardak şeker koyup ocağın ısısında şeker eriyip köpürene kadar karıştırılır.
4. Cam kap ocaktan alınır ve tencereye boşaltılır içine krema, suyu süzülmüş labne peyniri koyup karıştırılır.
5. Nişasta ve vanilya da eklenip ocak yakılır ve karıştırarak krema pişirilir.
6. Bisküvili Kalıba boşaltılır. Düzeltilir.
7. Üzerine hazır meyveli sos tarifinde yazdığı gibi hazırlanıp dökülür. (Ben 1 bardak su ile 1 paket orman meyveli sos tozunu pişirerek hazırladım. )
8. Buzdolabına kaldırılır ve bir kaç saat bekletilir.
9. Sabah yapıp akşam yada aksam yapıp sabah tüketebilirsiniz.
10. Kalıptan çıkarmadan önce kalıbın kenarları bıçak yardımıyla kesilip tatlının kolay çıkması sağlanır. kalıptan çıkarılıp servis edilir. Afiyet olsun.
Kıymalı Ali Nazik Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
4 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı (süzme) yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzerine maydanoz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye dökülür ve ocağa bırakılır. Minik minik doğranmış soğan ve biber hafif kavrulup domates ve sarımsak ilave edilip ardından kıyma bırakılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yakmadan iyice kavrulup salça ve baharatlar ilave edilir. Diğer yandan da közlenmiş patlıcanlar dilediğiniz boyutta doğranır ve yoğurt ilave edilip, ezilen sarımsaklar ilave edilip tuz ayarlanır. Öncelikle servis tabağına patlıcan alınır üzerine kıymalı harç dökülüp dikerseniz maydanoz ile süslenip servis yapılır. AFİYET OLSUN.
2. Kıymalı Ali Nazik Kebabı 08.01.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Makarnanın Domates Aşkı Spagetti (Resimli Anlatım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket erişte (uzun makarna, benim barilla tercihim)
Yarım bardak zeytinyağ
3 domates
Bir kaşık salça
Nane, pul biber, karabiber
Birazcık muskat rendesi
Bir kaşık tereyağı
Üzerine beyaz peynir

Yapılışı:
1. Makarna herkesin özellikle çocuklarımızın vazgeçilmezi. . ☺☺ Tencerede suyu kaynatalım. Bir kaşık tuz bir kaşık yağ ekleyip makarnaları kırmadan içine koyup arada karıştırıp haşlayalım. Pişince süzüp üzerine iki kaşık zeytinyağı gezdirelim. Domatesi rendeleyip üzerine bir kaşık salça ve kalan yağı ve bir kaşık tereyağ koyup kavuralım. Tuzunu, pul biber, karabiber, nane ilave edip karıştırın. Muskat rendeleyip birazcık iyice kavrulan. Domatesin altını kapatın.Servis tabağına önce makarnayı yayalım. Üzerine sosumuzdan gezdirelim. Peynir dilimleriyle servis yapalım. ☺☺☺☺isteğe göre domates sosumuzu yaparken sarımsak eklenir.
2. Makarnanın Domates Aşkı Spagetti (Resimli Anlatım) 20.12.2015 20:21 tarihinde güncellendi.
Evde Taptaze Ekmek (12 Tane)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un(arzuya göre tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
600-650 gr ılık su (kontrollü ekleyelim)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bi kaba ılık suyun bir kısmını alalım. Yaş mayayı eritip tuzu ilave edelim. En son unun tamamını döküp yoğuralım.
2. Kalan ılık suyu ilave edelim. Teşekkür ele yapılmayacak yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 30 dakika ılık bi ortamda dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan 12 beze yapalım.
4. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Hamurumuzu 10 dakika kadar tepside üzerine örtü örtüp dinlendirelim.
5. Hamurun üzerini dilerseniz un serpip bıçakla çiziklerden şekil verebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme esnasında küçük bir kaseye su doldurup fırınımızın içine yerleştirelim.
7. Hamurumuzun daha yumuşak ve çıtır olmasını sağlar. Kızaran ekmeklerimizi fırından çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
2 adet patates
Yarım kalıp taze peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta su, süt, yumurta ve yağ karışımını çırpalım. Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim,içine peyniri ufalayıp çatalla iyice ezelim, tuzunu ve karabiberini ekleyip en son maydanozları koyup karıştıralım. Daha sonra bir yufka alıp yağlanmış tepsiye kenarları dışta kalacak şekilde serelim. Üstüne 2 – 3 kepçe kadar sütlü karışımdan dökelim. Üstüne bir yufkayı tiftik tiftik yapıp serelim daha sonrada peynirli patatesli karışımı yufkaya yayalım. Karışımı koyduktan sonra yufkanın kenarlarından sarkan kısımları kapatalım. En üste kalan sütlü karışımı döküp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun
2. Tepsi Böreği Tarifi 13.09.2012 22:40 tarihinde güncellendi.
Malabi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket sıvı krema
1 su bardağından biraz az şeker
4-5 kaşık nişasta
(Yarım su bardağı hindistancevizi) tarifin orjinalinde yok

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, şeker bir tencereye alınır karıştırılır yüksek ateşte pişirilir ve kaynamaya başlayınca krema eklenir.
2. En son içine dilerseniz hindistan cevizi eklenir.
3. Kuplara paylaştırılır soğurken şurup yapılır.
4. Şurup için tencerede su ve şekeri şerbet yapar gibi kaynatıp içine gül suyu ve gıda boyası eklenir ve hafif kıvam alınca ocaktan alıp muhallebinin üzerine dökülür.
5. Süslemek için bu tatlıda Hindistancevizi olmazsa olmazmış 😂 fındık tuzsuz fıstık da kullanabilirsiniz.
Çilekli Jöleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan süt
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir kasenin içerisine 3 yumurtayı kırıyoruz. Ardından süt ve şekeri ekleyip çırpıyoruz. Sonra un ve vanilya, kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıyoruz. Kreması için kremşantiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz. Yaptığımız hamur karışımını yaklaşık 30-40 dk 180 derecede dikdörtgen borcamda pişiriyoruz. Soğuduktan sonra 2 adet portakalın suyunu döküyoruz. Islatma işlemi tamamlandıktan sonra krem şantiyi güzelce her tarafa yayıyoruz ve 2 ye 3 e böldüğümüz çilekleri krem şantinin üzerine denk şekilde yerleştirıyoruz. Jöle yapılışına uygun olarak hazırlanıp donmadan kaşık yardımıyla her tarafına döküyoruz yarım saat dolapta kalması yeterli olacaktır. İsteğe göre fıstık dökülebilir. Tarifimin içinde sıvıyağ yoktur oldukça hafif bi tatlı afiyet olsun :)
2. Çilekli Jöleli Pasta 30.06.2018 17:53 tarihinde güncellendi.
Düdüklüde Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat(eğer yoksa katmanıza gerek yok)
2 yemek kaşığı kakao
Kek kıvamına gelinceye kadar un
İçine dilediğiniz malzemeleri katabilirsiniz ben damla çikolata kullandım siz isterseniz ceviz, fındık, fıstık. Katabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtayı kırıp, üzerine toz şekeri ekleyip ,mikser yardımıyla köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz, kabartma tozu ve karbonat hariç diğer malzemeleri de içine katıyoruz.
3. Onları da karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve karbonatı da ekliyoruz sadece bir kaç defa daha çırpıyoruz.
4. Düdüklümüzü içine sıvı yağ ile yağlıyoruz kek karışımı içine döküyoruz.
5. Düdüklümüzü kapatıyoruz ocağınızın en küçük gözünde kısık ateşte tam 1 saat boyunca pişiriyoruz.
6. 1 saat sonunda kekin ağzını açıp soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra ters çevirip dilediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz.Afiyet Olsun.
Beşamel Soslu Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 adet patates
1 kase bezelye
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz, dikdörtgen borcamın en altına diziyoruz, üzerine tavuklarımızı küp küp doğrayıp tavada pişirip üzerine döküyoruz. Üzerine bezelyelerimizi serpiyoruz. Sonra kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz içine biberleri ve domatesleri ekliyoruz biraz pişirip üzerine döküyoruz, sonra beşamel sosunu pişirip üzerine döküyoruz. Fırında 20 dakika pişirip üzerine kasar rendesi döküp on dakika daha pişiriyoruz, deneyecek olanlara enfes bir lezzet. AFİYET OLSUN
2. Beşamel Soslu Fırında Tavuk 20.01.2016 23:52 tarihinde güncellendi.