Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Terbiyeli Pirinç Çobası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet havuç
1 küçük baş soğan
1 adet patates
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış nohut.
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
2 ymk sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı kırmizi pul biber
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Derin tencereye yağ konur. Havuç küçük kare şeklinde doğranır havuçlar hafif sotelenir.
2. Küp şeklinde doğranmış soğan eklenip sotelenir nohut ilave edilir. İstenilen miktarda sıcak su eklenir.
3. Pirinçler yıkanır, patates küp şeklinde doğranır çorbaya eklenir.
4. Pirinç ve patatesler pişince terbiye harcı azar azar eklenir.
5. Tavaya 2 kaşık Tereyağı konur kızdırılır içine pul biber eklenip çorbamıza ilave edilir.
6. Terbiyesi içinYoğurda 1 kaşık un ve 1 adet yumurta eklenir iyice karıştırılır.
7. Sıcak çorbadan azar azar alınır harca eklenir.
8. Yoğurtlu terbiyemiz çorbamizin kesilmemesi için azar azar eklenir. istenilirse nanede konulabilir. .
Boncuk Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
2 baş kuru soğan
200 gr et (etsizde yapılabilir)
4 yeşil biber
2 domates
1yemek kaşıgı domates salcası
Tuz
Pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Aslında hepimizin bildiği fasülye yemeğini ben biraz değiştirerek yapıyorum yazın sebzesi olmazsa olmazı fasulyeyi ev ahalisine farklı sunmak iyi geliyor arada;) Etimizi soğan ve biberimizi sıvı yağında kavurup salçamızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz biraz kavrulduktan sonra resimdeki gibi doğranmış fasulyelerimizide ilave edip düdüklüde bi 5 dk ağzı kapalı sulanana kadar pişiriyoruz sonra kapağını açıp doğranmış domateslerimizi ve göz kararı suyumuzu ilave edip pişmeye bırakıyoruz(dikkat düdüklüde pişeceği için su miktarını az koymakta fayda var)pişen fasulyemizi farklı bi görüntüyle ailenize servis ediyorsunuz:)lezzetide daha güzel oluyor .
2. Boncuk Fasülye 06.06.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
Körili Maydanozlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
Yarım demet maydanoz
Aldıgı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpalım içine sütü ve suyu koyalım tuzunu ekleyelim.
2. Köri ve maydanozu da ekleyip iyice çırpalım.
3. Daha sonra aldığı kadar unu ilave edip çırpalım.
4. Krep hamurumuz boza kıvamından bıraz daha cıvık olacak. Sonra yağladığınız krep tavasında kreplerimizi arkalı önünü pişirecekz afiyet olsun
Kızımla Üzümlü Hindistan Cevizli Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı-margarin (Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı (Beyazı üzerine)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, hindistan cevizi, yumurta sarısı ve yoğurdu yoğurma kabına alarak güzelce karıştıralım ve ardından kontrollü bir şekilde unu koyalım, unla birlikte vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam oluncaya kadar hamuru yoğuralım.
3. En son üzümleri ekleyip istediğimiz şekli verelim ve yumurtanın beyazına ardından hindistan cevizine batıralım.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
5. 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pembeleşinceye kadar pişirelim. (fırına göre süre değişebilir) Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Meyve Şekerlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 portakal kabuğu
Toz şeker

Yapılışı:
1. Portakalların kabuğundaki beyazları azaltıp istediğiniz şekilde doğrayarak 1 gün su içinde bekletiyorsunuz. Daha sonra portakalları tencereye boşaltıp su ekledikten sonra kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra suyunu süzüp soğuk suda 5 dakika bekletiyoruz. Kaynatma işlemini 2 kez yapıyoruz, sonrasında tencereye kaynamış suyla beraber portakalları ve 2 su bardağı şekerini ekliyoruz. Ara ara karıştırmayı unutmayın. Portakallar şeffaflaşıp yumuşayınca servis tabağınıza alıp soğumaya bırakabilirsiniz. Eğer şekeri az gelirse size tabağa koyduktan sonra üzerine toz şeker serpebilirsiniz. :) isterseniz kek ve pastalarınızda da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun♥
2. Meyve Şekerlemesi 27.02.2016 13:32 tarihinde güncellendi.
Akşam Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Palamut
3 orta boy patates
1 kırmızı biber
Tuz
Sıvıyağ
Karabiber

Yapılışı:
1. Palamutları tuzlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Patatesleri soyup küp küp doğrayın .Sıvı yağı koyduğumuz tavada ağzı kapalı biraz yumuşayana kadar pişirin. Kırmızı biberi doğrayıp ekleyin .Tuzunu baharatını atıp kapak kapalı iyice pişirin. Afiyet olsun.
2. Akşam Yemeği 07.08.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Pratik Nefis Karamelli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı margarin
yarım portakal kabuğu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İrmik tatlısı için ,vanilya hariç bütün malzemeler tencereye konulur, orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
2. Vanilya,margarin eklenir karıştırılır ,ıslatmış olduğumuz borcama dökülerek yayılır.
3. 1 çay bardağı şekeri çelik tencereye alınarak kısık ateşte eritilir.
4. 1 çay bardağı şeker 2 su bardağı su, vanilya ve nişasta ilave edilerek koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılır ve kaynamaya başlayınca altı kapatılır.
5. Karamel sosumuz soğuyunca(kaymak tutmaması için soğuyana kadar ara sıra karıştırılır) irmik tatlısının üstüne dökülür, dolapta 1. 5-2 saat dinlendirilir ve dilimlenip servis yapılır. Afiyet olsun.
Kaşarlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram kaşar rendesi
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı kadar)
Susam veya çörek otu (üstünü süslemek için)

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıp kalan malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzu yapışmayacak bir zeminde yaklaşık bir santim kalınlığında açıp sekil veriyoruz. Ben pizza kesmek için kullandığımız aparatla uzun çubuklar şeklinde kesiyorum. Kalıpla şekil veriyorum. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerin üstüne yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otuyla süslüyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Kaşarlı Tuzlu Kurabiye 11.10.2015 13:21 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Mercimek Çorbası Denemeye Değer
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım paket kırmızı mercimek
1 diş sarımsak
2 paket tavuk suyu
Yarım soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1-2 kaşık vite yağı
Pulbiber, nane ,tuz
Su

Yapılışı:
1. Mercimekler iyice yıkanır ,yağda sararıncaya kadar kavrulur, sararınca iki paket tavuk suyu atılır ,su eklenir, bir diş sarımsak ve soğan eklenir ,tuzu göz kararıyla eklenir ,pul biber de ekledikten sonra düdüklüyü kapatın, kaynayınca nane de eklenir, servise hazır, sunumu size kalmış gerçekten de tadına doyulmaz bir çorba şimdiden afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Mercimek Çorbası Denemeye Değer 22.12.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Gaziantep Fıstıklı Kuymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı un
1, 5 kahve fincanı toz şeker
5 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Kuymağın püf noktası unun kavrulmuş ve soğuk olmasındadır. Unumuzu tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz, unumuzun kokusu çıkınca (yanık kokusu olmasın çabuk yanabilir dikkatli olun) koku geldikten sonra az bir şey daha kavurup ocaktan alalım soğumaya bırakalım.(eğer fazla kavurduğunuzu düşünüyorsanız unu sıcak tencereden tabağa alıp daha fazla kavrulmasını engeleyebilirsiniz) 20 dakika sonra unumuz soğumuş olacaktır.Unumuzun üzerine suyumuzu ve şekerimizi ilave ederek tekrar ocağa koyuyoruz. Topaklanabilir (burada el blendrı kullanabilirsiniz) topaklanmaları iyice ezdikten sonra sürekli karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya başladığında zaten koyulaşmış olacaktır. O sırada margarin veya tereyağını ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz servis kaselerinde soğutup üzerine Gaziantep fıstığı ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun.
2. Gaziantep Fıstıklı Kuymak 16.06.2016 16:25 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı un
İsteğe göre ceviz veya fındık (şart değil)

Yapılışı:
1. Tencereye bütün malzemeleri koyup, normal ateşte kaynaya kadar karıştıralım (katı bir kıvam olacak).
2. Muhallebimiz piştiği zaman, isterseniz küçük kaselere veya tek bir servis tepsisine koyabilirsiniz.
3. Üstüne hemen tarçın serpelim ve isterseniz ceviz veya fındık katabilirsiniz.
4. Biraz soğuduktan sonra, buzdolabına koyalım.
5. Muhallebi soğuduğu zaman kesip, tabağa koyduktan sonra afiyetle tüketelim.
Amasya'nın Meşhur Toyga Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı katık
1 su bardağı yarma
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı nane
10 şu bardağı su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Katığımızı, yumurtamızı, unumuzu 2 su bardağı su ile açalım çırpalım.
2. 8 su bardağı kalan suyumuzu da ekleyelim.
3. Ocağın altını açalım yarmamızı ekleyelim.
4. Kaynayana dek karıştıralım.
5. Kaynayan çorbamıza nohotumuzu ekleyelim karıştıralım.
6. Üzeri için nane ve yağı ayrı bir tavada kızdıralım.
7. Pişen çorbamızın üzerine yağımızı ekleyelim.
8. İsteğe göre koyulaşırsa su ekleyebiliriz. Nefis Toyga Çorbamız hazır.Afiyet olsun. 🌻
Metabolizma Hızlandırıcı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy turp
1 salatalık
1 havuç
1 kabak
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam reyhan
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Yarım çay bardağı limon suyu
4-5 tane gün kurusu

Yapılışı:
1. Turpu rendeleyip, derin kaseye alıyoruz. Küp küp doğradığımız salatalığı da ekliyoruz. Havuç ve kabağı rendeleyip, yağsız tavada 5 dk kavuruyoruz.
2. İçine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, reyhanı ekleyip, 1-2 dk kavurup ateşten alıyoruz.
3. Ilıdıktan sonra turpun üzerine döküp, sosları da ekleyip, karıştırıyoruz. Gün kurusunu ufak dilimlere bölüp üzerini süslüyoruz. Afiyet olsun 😋
Havuçlu Pasta Vitamin Deposu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet havuç
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı şeker
2 avuç ceviz veya fındık varsa lezzet katar

Yapılışı:
1. İlk önce havuçları soyun rendeleyin.
2. Bir tencereye alın içine şekeri koyup normal ateşte arada karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar pişirin, robottan geçirin.
3. İçine bisküvileri kırın cevizleri ezip ekleyin.
4. Hepsini bir kaşıkla iyice birbirine yedirin.
5. Borcamın altını hindistan cevizi serpin.
6. Havuçlu harcı altını yayın düzleyin.
7. Üzeri için tereyağ ve vanilyalar hariç bütün malzemeyi bir tencereye alın.
8. Kaynayana kadar karıştırın.
9. Kaynadıktan sonra içine tereyağı ve vanilyaları ekleyip karıştırın .
10. Ocaktan alın, onu da borcama dökün üzerine hindistan cevizi serpin.
11. Oda ısısında ılıdıktan sonra dolaba kaldırın ben akşamdan yaptım bir gece beklediği için harika oldu deneyecek olan herkese kolay gelsin .Afiye olsun. 😋😊😁👌🥕🥕🥕
Milföylü Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane milföy
250 gr beyaz peynir ve kaşar peyniri karışık
maydanoz
üzeri için yumurta, çörekotu yada susam
açmak için un

Yapılışı:
1. 2′ li olan milföyleri kesiyoruz ve kare parçalar elde ediyoruz.Unlayarak merdane yardımıyla iki tarafından da açıyoruz. Yalnız bir tarafını daha fazla açalım ki dikdörtgen şeklini verelim.Uzun tarafına peynirli harçtan yayalım ve rulo şeklinde saralım.Bir ucundan başlayarak içe doğru kıvıralım (en son ucunu alta doğru kıvırın) Gül şekli verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.Bütün milföylere aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurtayı çırpıp üzerine sürelim (sadece yumurta sarısı da kullanabilirsiniz ben bütün yumurtayı kullandım)Üzerini çörekotu yada susamla süsleyip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun…
2. Milföylü Gül Böreği Tarifi 16.04.2013 14:42 tarihinde güncellendi.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr haşlanmış tavuk(göğüs, but kullanıla bilir)
4 adet haşlanmış patates
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı un
Kekik
Maydanoz
Karabiber
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış tavuğu soğan ,sarımsak ve maydanozu robottan geçirin.
2. Sonra patatesleri ezin baharatlarınızı ve unu ekleyin güzelce yoğurun şekil verin biraz dinlendirin.
3. Sonra kızartma tencerenize bol yağ ekleyip ısıtın.
4. Şekil verdiğiniz kroketleri önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartın. İşte bu kadar afiyet bal olsun. Bal kızlar❤
Cevizli Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 dal yeşil soğanın yeşil kısmı
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dere otu
Küçük bir kase beyaz peynir
3 diş sarımsak
1 kase iri iri parçalanmış ceviz
Bir çimdik tuz
6 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Yeşil soğan, dere otu, maydanoz ,peynir ,sarımsak, robota alınır ve parçalanır.
2. Çok ince doğraya biliyorsanız öyle de olur ama ben robotta çekiyorum .
3. Robottan çektiğimiz karışımı geniş bir kaseye alınır .
4. Ardından içerisine süzme yoğurt, ceviz, tuz ilave edilir.
5. Güzel bir şekilde karıştırılır servis tabağına alınır.
6. Üzeri çok hafif zeytin yağı ve ceviz ile süslenip servise hazır dır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺
Midye Böreği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 adet yufka
1 su bardağı peynir ister köy peyniri ister teneke (ben böreklerde köy peyniri tercih ediyorum)
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. 5 adet yufkayı güzelce üst üstte tezgaha açarak serin eşit 4 parçaya bölüyoruz.
2. Sonra bir tane parça alıp hazırladığımız sosu sürüyoruz.
3. Resimde gösterdiğim gibi sarıp az bir şey peynirli harçtan katıp tekrar sarıyoruz ve yağlı kağıt serilir.
4. Tepsiye diziyoruz hepsini bu şekilde yapıyoruz.
5. Yağlı kağıdım bitmişti diye yağ katıp tepsiye o şekilde yaptım.
6. Yağlı kağıt olmasını tercih ediyorum.
7. Bu arada üzerlerine de yumurta sürüp çörek otu da da serpin.
8. 200 derece ayarlı fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz.
Muzlu Yulaf Bar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
1 su bardağı Çiğ ceviz, badem veya fındık (ben üçüyle de ayrı ayrı denedim hepsi çok lezzetli oldu. )
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı damla çikolata
2 adet olgunlaşmış muz(ne kadar olgunlaşırsa o kadar tatlı ne kadar tatlı olursa o kadar lezzetli:))
1 tutam deniz veya kaya tuzu

Yapılışı:
1. İnternette gezinirken rastladığım bir kurtarıcı tarif daha! Umarım beğenirsiniz.
2. Tavaya yulafı alıp iyice ısıttıktan sonra tarçın ve cevizleri ekleyin. Biraz daha ısındıktan sonra çatalla ezmiş olduğunuz muzlarla büyük bir karıştırma kabında damla çikolatalarla karıştırın ve kaşık ile şekil verdiğiniz barları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yaklaşık 20-25 dakika fırınlayın.
3. Muzlu Yulaf Bar 01.04.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Muzlu Pudingli Kek (Yumuşacık ve Mis Kokulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket muzlu puding
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak güzelce karıştırıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, süt ve toz pudingi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Karışımımızı yağlanmış kek kabımıza boşaltıyoruz ve ısıtılmış fırında 180 derece de pişirmeye bırakıyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra soğumasını bekliyoruz ve kabımızdan öyle çıkarıyoruz.
Leziz Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 baget
1 paket baharatlı cips
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bagetlerimizi suyla yıkayıp süzdürüyoruz, onlar kenarda süzülürken yarım çay bardağı sütü, yarım çay bardağı sıvı yağı, karabiberi ve tuzu derin bir kapta karıştırıp bagetlerimizi bu sosa buluyoruz. . 15 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Vaktiniz varsa yarım saat kadarda bekletebilirsiniz.
3. Bagetlerimiz beklerken cipsimizi robotta ufaltıyoruz. İstediğimiz boyuta gelen cips kırıntılarına sosta bıraktığımız bagetleri teker teker buluyoruz. .
4. Yağlı kağıt serilmiş borcama diziyoruz ve 180 dereceye getirdiğimiz fırınımızda 35_40 dakika kadar pişiriyoruz. . Kesinlikle tavsiye ediyorum. . çok lezzetli ve farklı bir lezzet. . yapacak olanlara afiyet olsun diyorum şimdiden. . 🌸🌸🌸
Kolay Üç Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 tatlı kaşığı soda
3 fincan yoğurt
3 fincan şeker
6 fincan un

Yapılışı:
1. Un ve soda hariç malzemeler çırpılır, şeker eriyince un ve soda eklenir. Yağlı borcam tepsiye dökülüp fırına verilir. Üzeri pembeleşince (180 derecede 20-25 dakika) çıkarılır üzerine sıcakken 1 su bardağı ılık su dökülür, kesilir. Soğuyunca üzerine şerbeti SICAK halde dökülür.
2. Kolay Üç Fincan Tatlısı 14.09.2016 15:25 tarihinde güncellendi.
Hem Doyurucu Hem Sağlıklı Ara Öğün (Diyet Yapanlar İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet marul yaprağı
1 adet salatalık
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Merhabalar :) ❤❤❤sizde benim gibi diyetteyseniz güzel bir ara öğünü paylaşmak istedim :)
2. Yoğurt sevenler için şahane bir ara öğün  :)
3. Marullar ve salatalıklar istenilen şekilde doğranır. Derin bir tabak içerisine eklenerek yoğurdu ve çörek otunu üstüne ekleyip karıştıırılır ve hazır :)
4. Sunum tabağının kenarındaki çörekotları tarife dahil değildir süslemek amaçlı kattım :)
5. Deneyeceklere afiyet olsun :)
6. Hem Doyurucu Hem Sağlıklı Ara Öğün (Diyet Yapanlar İçin ) 23.11.2016 20:51 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı yemeklik bulgur
Yarım çay bardağı tel şehriye
Teremyağ
Tuz
Karabiber
4 su bardağı su
Et bulyon (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Bulgur yıkıyoruz. Teremyağ ile şehriyeyi kavuruyoruz.
2. Bulguru ekliyoruz tekrar kavuruyoruz.
3. Su, tuz bulyon ve karabiberi ekliyoruz. 20-25 dk. kaynatıyoruz. 10 dk demlenmesini bekliyoruz.
Benye
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı yoğurt
100 gram margarin
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine yumurta, süt, yoğurt, eritilmiş margarin, kabartma tozu, tuz aldığı kadar un ile yoğurulur. Yoğurulan hamur dört bezeye ayrılır. Bezeler merdane ile açılır üçgen şekilde kesilir, kesilen üçgenlerin ortası da az kesilir. Bir tavada yarısına gelecek kadar sıvı yağ katılıp yapılan beniyeler kızgın yağda pişirilir. Pişen beniyeler sıcakken şeker bulanır servis yapılır.
2. Benye 23.04.2016 19:01 tarihinde güncellendi.
Tabanı Bisküvili Çikolatalı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
75 gr margarin
Yarım su bardağı sut
Yarım çay bardağı şeker
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri bir kaba alıp eziyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri katıp iyice karıştırıyoruz.
3. Borcamı ıslatıp bisküvili karışımı tabanına döşüyoruz.
4. Sırada muhallebiyi yapalım.
5. Margarini eritip unu katıp 3 dk kavuruyoruz, daha sonra sütü ve şekeri katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynayan muhallebiyi 3 dk daha kaynatıp altını kapatıp vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
7. Muhallebiyi bisküvili karışımın üzerine döküyoruz.
8. Daha sonra çikolata sosunu pişiriyoruz.
9. Onu da muhalebinin üstüne döküp istediğimiz gibi süslüyoruz.
10. Ilıyan muhallebiyi buzdolabına kaldırıp bir kaç saat dinlendiriyorum.
11. Muhallebili tatlıları 1 gece önceden hazırlamak daha iyi kıvam alması açısından.
12. Daha kıvamlı istiyorsanız pişen ılıyan muhalebinin içine toz krem şantiye ekleyip çırpabilirsiniz.
Bulgurger Köfte (Anneciğimin Değişiyle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Bir kaşık salça
Tuz ve baharatlar
Biraz da ılık su (yoğururken gerekirse)
Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle hepinize merhabalar.Bu atıştırmalığı annem dışında kimsenin yaptığını görmedim😂Ama inanın çabucak yapılıp çabucak yenen hatta çabucak doyuran bir şey özellikle. Denediğiniz vakit hak vereceğinize eminim☺ tabi damak zevki herkesin değişir. Yapılışına gelince ;Bulguru ve irmiği sıcak suyla üstüne geçecek kadar ıslayın. Baktınız daha suyunu dökerken bile çekiyorsa az daha şu koyun. Göz kararınıza güveniyorsanız .Kolaylıkla suyunu ayarlayacaksınızdır. Yarım saat kadar dinlendirin (suyu yeterince çektiyse yumuşak bir kıvam almışsa beklemeye bile gerek yok) sonrasında sırası hiç önemli değil ekleyin diğer malzemeleri. Katı olduğunu düşünüyorsanız .Ilık suyla yoğurun. Hamur ellerinize yapışıyorsa elinizi az suya batırarak toparlayabilirsiniz. Kısacası güzel okuyucular bulgurla irmiği ısladıktan sonra diğerlerini de ekleyip güzel bir hamur oluşturun ve avuç içinde şekil vererek kızgın yağ tavasında kızartın😂
2. Her neyle istiyorsanız yiyebilirsiniz 😛(domates salatalık yeşillik ketçap mayonez tursu)Afiyetler olsun umarım beğeneceksiniz👋👋
3. NOT: Sıcakken yemenizi tavsiye ederim. Soğuyunca biraz sertleşecektir.
4. Bulgurger Köfte (Anneciğimin Değişiyle) 13.08.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Muhallebi Bulut Gibi Çok Hafif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 poşet krem şanti(paketteki ikiliden 1 tanesi)
1 tepeleme yemek kasığı nişasta
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Tarife ilk olarak krem şantiyi çırparak başlıyoruz bir poşeti üzerinde yazan ölçülerle hazırlayıp buzdolabımıza kaldıralım.
2. İkinci aşamada kadayıfımızı hazırlıyoruz çünkü ılık kullanmamız gerekiyor.
3. Uygun büyüklükteki bir tavaya önce margarinimizi koyup eritiyoruz ardından kadayıf ve şekeri ekliyoruz .
4. 5 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra cevizi ekleyip 2 dakikada öyle kavurup ocaktan alıyoruz.
5. Kadayıf zaten kavrulmuş olduğu için bu işlem yeterli.
6. Kadayıf bir köşede ılırken biz de muhallebimizi hazırlıyoruz.
7. Tencere ilk olarak nişasta ve unu koyalım ,sonra şekeri ilave edelim.
8. En son sütümüzü  yavaş yavaş koyup bir yandan çırpalım ki topaklanma olmasın.
9. Sonra ocağımızı  açıp muhallebimizi pişirelim, kaynadıktan sonra altını kısıp 2 dakika daha pişirelim.
10. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp içine vanilini ve çırpmış olduğumuz krem şantiyi ilave edip güzelce yedirelim.
11. Son olarak borcamın alt katına artık ılımış olan muhallebimizin yarısından azını  koyalım.
12. Üzerine muhallebinin tamamını ekleyelim en üstede kalan kadayıfımızı her yerine eşit olacak bicimde yayalım. İşte bu kadar kolay 😊😍Dilerseniz ayni tarif ile borcama değil kuplara hazırlayıp sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.Deneyecek herkese afiyetler olsun 😍😍😍😍😍
Çocuklar İçin Kakaolu Muhallebi +12
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
1 silme yemek kaşığı pirinç unu (tam puding gibi sert isterseniz tepeleme doldurun)
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Kızım beyaz renkte muhallebi yemeyince mecburen kakaolu pudinge geçtik. Bunu zevkle yiyor üzerine bolca ceviz de ekliyorum.
2. Tüm malzemeleri birlikte pişirip donunca buzdolabına kaldırın. Tüm çocuklara afiyet olsun.
3. Çocuklar İçin Kakaolu Muhallebi +12 26.09.2016 22:50 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmekten Pratik Kahvaltılık
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
2 domates
2 yumurta
300 gram kadar peynir
3 biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Ekmekleri ince ince dilimleyelim. Domatesi minik minik doğrayalım. Yumurtayı ve ezilmiş peyniri ekleyelim. Sıvıyağı da koyup karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım. Tepsiye dizilen ekmeklerim üzerine karışımı paylaştıralım. Dilimlenmiş yeşil biberleri koyalım. üzerine pul biber dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 10 dk pişirelim. Afiyet olsun.
2. Bayat Ekmekten Pratik Kahvaltılık 04.10.2015 10:16 tarihinde güncellendi.