Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fındık Çikolata Kaplı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kek için 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Ardından 1 su bardağı sıvı yağı yarım çay bardağı sütü, 1 paket vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyip unu ilave ediyoruz ne çok katı ne de çok cıvık olmamalı.
3. 180 dereceli ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz diğer yandan 1 su bardağı soğuk sütü 1 paket toz krem şanti ile iyice çırpıp dolapta bekletiyoruz.
4. 1 paket kremayı kaynatmadan ılıtıyoruz ocakta ve içine sütlü ve bitter çikolatayı ekleyip içinde erimesini sağlıyoruz ocağı kapatıp dövülmüş fındığı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. pişen kekimizi fırından çıkarıp 1 su bardağı sütü kek üzerine döküyoruz.
6. İyice soğuyunca da hazırlayıp dolapta beklettiğimiz krem şantiyi kek üzerine yayıyoruz.
7. En üste soğuyan çikolatalı kremayı döküyoruz ve 1 kürdan yardımı ile üzerine şekil veriyoruz.Tadı harika denemenizi tavsiye ederim vazgeçilmeziniz olacak
Balıklı Pilav Topları
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
100 gr somon balığı
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
2 çay kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Soğan tozu (Suyu sıkılmış soğan rendesi de olur)

Yapılışı:
1. ☆ Somon balığını buharda pişirip temizleyerek parçalara ayırıyoruz.
2. ☆ Balığı yağ eklediğimiz tavada kimyon ve soğan tozu ile kavuruyoruz.
3. ☆ Pirinci lapa bir kıvam elde edene kadar pişiriyoruz.
4. ☆ Balık ve pilavı (pirinç lapası aslında) karıştırarak toplar yapıyoruz.Afiyet ola.
Lemon Curd (Limon Kreması)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet limon
125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
3 yumurta
75 gr oda sıcaklığında tereyağ

Yapılışı:
1. Limonları iyice yıkayın. Kabuğunu rendenin en küçük yeriyle rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Bir kaba, rendelenmiş kabuğu limonun suyunu, şekeri ve yumurtaları koyun. 4 dk mikser ile çırpın.
3. Limonlu karışımı ve tereyağını bir tencereye koyun ve puding gibi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
4. Göz göz olunca ocaktan alin.
5. Kremayı bir süzgeçten geçirin ve bir kavanoza koyun.
6. Ters çevirin 2 dk bekletin ve dolaba kaldırın. Afiyet olsun.
İncirli Hafif Tatlı ( Müthiş Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı( ocaktan alınca eklenecek)
1 paket krem şanti(soğuyunca toz halinde eklenecek)

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi yapalım; krem şanti ve tereyağı hariç malzemeleri bir tencereye alıp fokurdayana ve katılaşana kadar pişirelim.
2. Ocaktan alınca hemen tereyağını ekleyelim ve eritelim. Soğumaya bırakalım.
3. Soğuduğunda içine 1 paket krem santi ekleyip mikserle çırpalım.
4. Kekine geçelim; öncelikle fırını 160 derece fanlıya ayarlayıp ısınmaya bırakalım.
5. Un ve kabartma tozunu elekten geçirelim bir kenarda beklesin. Yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpalım daha sonra kup kup doğradığımız incir ve cevizi ekleyelim.
6. Spatula ile karıştıralım ve un+kabartma tozu ekleyelim karıştıralım.
7. Homojen olduğunda dibi tereyağıyla yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökelim.
8. Tezgaha hafifçe vuralım içindeki baloncuklar çıksın. İnce bir katman olacak. çok kabaran bir pastamız olsun istemiyoruz.
9. Fırına verelim ve hafif kabarıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Islatmak için yazdığım malzemeleri bir kaseye alıp karıştırarak şekeri ve nescafeyi eritelim(pişirme yok).
11. Geçelim birleştirme işlemine😊 fırından çıkan kekimiz soğuğa yakın ılıklaşana kadar bekleyelim ve sonra nescafeli karışımımızı kekin üzerine kaşık yardımıyla gezdirelim.
12. Her yeri ıslandığında üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim ve istediğimiz gibi süsleyip dolaba kaldıralım. İftarda afiyetle yiyelim 😊 denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle.
Benim Meşhur Bayram Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3/ 1 limon suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi l-kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz için tüm sıvı malzemeleri koyup, kabartma tozunu, karbonatı ,limon suyunu bir tabakta karıştırıp öyle döküyoruz .
3. Sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 20 şer li beze yapıp üst üste aralarına bolca nişasta koyup tekrardan hamurumuzu merdane ile açıp kareler halinde kesiyoruz .Resimde anlattım.
5. Sonra muska şekli verir gibi sırt sırta tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine eritilmiş tereyağı da ekleyip 180 derece fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
7. Tatlı fırından çıkınca soğuk şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz, şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 😋
Pırasalı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
1 kase lor peyniri
1 su bardağı mısır unu
3 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağından bir parmak fazla yağ
1 su bardağı yoğurt
Karabiber pul biber tuz
1 paket kabartma tozu
Üzerine çörek otu

Yapılışı:
1. Yarım kilo pırasa yıkanıp doğranır.
2. Dereotu ve maydanoz da doğranır.
3. 3 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağından bir parmak fazla yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı un, 1 er çay kaşığı pul biber karabiber tuz, hepsi hamur haline getirilir.
4. 1 kase lor ve varsa biraz kaşar da hamurun içine konulur.
5. Pırasa ve yeşillik de hamurun içine atılır. Kaşık yardımı ile karıştırılır ve yağlanmış borcama konulur.
6. Üzerine de çörek otu atılır.
7. 250 derece fırında altı üstü tamamen kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz sade peynirli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Mis Gibi Sarımsaklı Yoğurtlu Ev Eriştesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yiyebileceğimiz miktar erişte
Su
Tuz
Sıvı yağ
1 diş sarımsak
Yoğurt

Yapılışı:
1. Eriştemizi suyumuza koyalım ,içerisine tuz ve biraz sıvı yağ ilave edelim yapışmaması için ilave ediyoruz .
2. Yoğurdumuza sarımsağımızı rendeleyip çırpalım.
3. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biber ekleyelim.
4. Sosumuzu oluşturalım.
5. Haşlanan erişteyi süzüp tencereye sıvı yağ ve tereyağ ekleyelim.
6. Erişteyi de döküp bir güzel karıştıralım pişen erişteden bir miktar tabağa alıp üzerine yoğurt ve sosumuzu dökelim ,afiyet olsun.
Harika Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patates
1 yumurta
1 su bardağı kaşar peynir
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı pulbiber
Kimyon
Karabiber
Tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Patates kabuklarıyla haşlanır. Soğuyan patatesler kabuğu soyularak rendelenir. Kasar rendesi ve bütün malzemeler eklenir.Oluşan karışımdan top parçalar alıp yassılaştıralım ve galeta ununa bulayıp yağda kızartalım. Peçete serili servis tabağına alalım ve sıcak tüketelimAfiyet olsun👏
2. Harika Patates Köftesi 09.10.2016 13:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı eritilmiş teremyağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı robotta çekilmiş ceviz
1 su bardağı galeta unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremize su ve şekeri koyup karıştıralım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alalım vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım. Daha sonra kekimizi hazırlayalım.
3. Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikserle çırpalım, üstüne yarım bardak teremyağı ekleyip tekrar çırpalım.
4. Karışımın üstüne cevizi, hindistan cevizini, galeta ununu ve kabartma tozunu ekleyip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra yağlanmış büyük boy borcama kek karışımını dökelim.
6. Kekimiz pişip fırından çıktıktan sonra üstüne soğuk şerbeti dökelim(kek sıcak, şerbet soğuk olacak).
7. Daha sonra muhallebimizin yapımına geçelim. Tencere vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
8. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alalım ve 1 kaşık teremyağ ekleyip karıştıralım biraz ılıyınca muhallebimize vanilya ile krem şantiyi ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpalım.
9. Hazırladığımız muhallebi soğuduktan sonra şerbetli soğuk kekin üstüne döküp yayalım.
10. Hazır olan tatlımızın üstünü dilediğimiz gibi süsleyelim (ben ceviz ve böğürtlen kullandım. ) Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 😻
Fırında Lezzetli Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce karnabaharları yapraklarından ayıralım doğrayalım ve yıkayıp tencereye su koyup haşlayalım suyunu süzelim.
2. Karnabaharları borcama yayalım daha sonra sosu için bütün malzemeleri bir kapta çırpalım.
3. Daha sonra karnabaharları üzerine döküp karıştıralım.
4. Üzerine kaşar rendesi ve biraz tereyağı ekleyip 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyecek olan herkese kolay gelsin tadına bayılacaksınız .Afiyet olsun sağlıcakla 😋😋
Ramazan Tatlısı Güllaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt (4. 5 ) bardak süt
6 adet güllaç yaprağı
2 çay bardağı şeker
2 yemek gülsuyu (İstenilirse )
1 vanilya gülsuyu konulmazsa
150 gr ceviz

Yapılışı:
1. Önce bir tencereye sütü ve şekeri koy çok kaynatmadan karıştır pişir ılıklaştır.
2. Bir cam tepsi alınır. Altına tepsinin bir kepçe süt koy 1 güllaç yaprağı koy süt 3 katı tekrarla.
3. Her kata ceviz sonra yine 3 kat güllaç yaprağını yine tekrarlanır.
4. En son en üstüne ceviz ve çilekle istenilen şekilde buzdolabına konulur. 5 saat buzdolabında beklenir. Dilimlenerek servis yapılır.
Doğal Renklendirmeyle 4 Renkli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker+2 kaşık
1 su bardağı yağ
1 çay bardağı süt küçük bardaktan
Yarım çaybardağı ıspanak suyu meyve sıkacağıyla
Yarım çaybardağı pancar suyu katı meyve sıkacağıyla sıkılmış
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kaşık yoğurt silme
2 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
Katı yağ kalıbı yağlamak için

Yapılışı:
1. Yumurta ,şeker’i 3 dakka çırpalım. Yağı ve yoğurdunu da ekleyip çırpalım.
2. Un, vanilya, kabartma tozu, nişastasını ekleyip mikserler çırpalım. Büyük çorba kaselerine hamuru eşit şekilde dörde bölelim.
3. Katı meyve sıkacağıyla sıktığımız kırmızı pancarı ver ıspanağı her bi kaseye dökelim karıştıralım.
4. 1 kaşık kakao ve yarım çay bardağı sütü de bir kaseye dökelim.
5. Yarım çay bardağı sütüde son hamura dökelim.
6. Kalıbı katı yağla yağlayıp un serpelim.
7. En alta kakao lu üstüne ıspanaklı onun üstüne sade ve pancarlıyı da döküp 180 derece 45 dakka kadar pişirelim test edip çıkarın
Sebzeli Mercimekli Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yaklaşık 1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Birkaç dal maydanoz
Erişte
6 su bardağı su
Sıvı yağ
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek haşlanır, suyu süzülür ve kenara alınır.
2. Soğan ince doğranarak, kısık ateşte kavrulur.
3. Soğanlar ölünce; içine salça, önceden haşlanan mercimek, küp küp doğranan patates ve havuç eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. 1- 2 kez çevirdikten sonra, 6 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Su kaynayınca, yaklaşık 1 avuç kadar erişte ve doğranan maydanozlar eklenir.
6. Kısık ateşte erişte, patates ve havuç yumuşayana kadar pişirilir.
Çok Kolay Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli valinin
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı demlenmiş çay
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ, şeker, kakao, çay ve sütü birlikle çırpıyoruz ,ondan bir su bardağı ayırıyoruz ardından yumurta, kabartma tozu, un şekerli valinini katıp iyice çırpıyoruz, sonra kıvama gelen kek hamurunu yağlı kağıt ile borcam veya kek kalıbı ile 180° C 30- 35 dk pişiriyoruz, pişen keke şekil verip ayırdığımız sostan döküp soğumaya bırakıyoruz üzerine Hindistan cevizi içine fındık fıstık katabilirsiniz afiyet olsun. .
2. Çok Kolay Islak Kek 04.11.2015 18:11 tarihinde güncellendi.
Vazgeçilmez Kakaolu Kek (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 ,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 kabartma tozu
1 tane vanilya
1 tane küçük paket kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ ve yoğurt u ilave Edip tekrar çırpıyoruz.
3. Ardından kabartma tozu, vanilya. ve elenerek unu ilave diyoruz. kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
4. Kalıbımızı margarin ile yağlayıp harcımızı döküyoruz.
5. Isıtılmış fırında 30. 35 dkk pişiriyoruz. Piştikten sonra kürdan ile bakıyoruz.
6. Süslemek için çikolata, antep fıstığı tozu, veya hindistan cevizi serpe bilirsiniz. .😘 . . . . . . . . Afiyet olsun. . . . . . 😘
Portakallı Kakaolu Sade İrmikli Şekilli Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. İlk önce portakallı kısım hazırlanır.
2. 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu nişasta ve şeker uygun bir tencereye alınır pürüzsüz olana kadar çırpılır.
3. Ocağın altı açılır.
4. Orta ateşte göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir.
5. Kalıplara paylaştırılır.
6. Sonra 5 su bardağı süt ,irmik ,şeker ,vanilya ve margarin ocağa alınır.
7. Karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
8. Sonra yarısı kalıplara paylaştırılır.
9. Kakao elenerek kalan muhallebiye konulup karıştırılır.
10. Oda kalıplara paylaştırılır.
11. Üstü kaşıkla düzleştirilir.
12. Buzdolabına kaldırılır.
13. 3-4 saat dinlenen muhallebiler kalıplardan ters çevrilerek çıkarılır. Afiyetle yenir.
Fındıklı Deniz Dalgası Tatlısı (Muhteşem Ve Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi pişirelim. Tenceremize şeker ve suyumuzu bırakalım, limon suyunu da katıp 15 dakika kadar pişirip soğumaya bırakalım.
2. Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Ununu da katıp iyice yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur oluyor.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım ve çay bardağının kenarı ile dalga şekli verelim.
4. Fırın tepsisini yağlayıp hamurlarımızı dizelim. ve 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirelim.
5. Tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetini dökelim. Üzerine bir tepsi kapatalım ve bir saat kadar dinlendirip servis yapalım. Mutlaka deneyin derim enfes oldu. kolay gelsin afiyet olsun. 😊👍🌷
Yulaf Kepeğinden Lavaş (Dukan Diyetine Uygun)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 buçuk yemek kaşığı yulaf kepeği
1 fiske tuz (şart değil)
Sulandırmak için su veya süt

Yapılışı:
1. Yulaf kepeğini rondodan geçirip öğütüyoruz.
2. Tuzunu ekliyoruz.
3. Pankek hamuru gibi olacak şekilde su ekliyoruz (azar azar ekleyin, durdukça çekecektir. Sıvı olursa pişirirken daha fazla pişirin sıvısı kaybolacaktır)
4. Sıcak tavayı çok hafif yağılıyoruz. Tavanıza güveniyorsanız ve yağ gerekmiyorsa, yağsız da yapabilirsiniz.
5. Tavaya 3 yemek kaşığı kadar hamurdan döküyoruz (tavanın boyutuna göre değişebilir).
6. Yüksek ateşte (ben ceramik ocakta pişiriyorum, gazlı ocakta orta ateşi öneririm)
7. Bir yanı kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Kızarmadan çevirmeye çalışırsanız dağılır.
9. Piştiğinde kendiliğinden çözülür tavadan.
10. Çözülmeye başladığında kontröllü bir sekilde devam pişirinki birinci yüzü kızarsın.
11. Kızardıktan sonra ayni işlem ikinci yüzüyle uygulanıyor.
12. Çok pratik bir tarif. Diyet yapıp ekmekten vazgeçemeyenler için, kahvaltıya güzel bir çözüm. Günde 2 kaşık yulaf kepeği dukan diyetinde şarttır.
Atıştırmalık Peynir Dolu Salatalıklar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar salatalık
Ezine peyniri
Çekilmiş ceviz içi
Hakiki biber salçası
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Farklı versiyonlarını denediğim bu tarifin en lezzetli ve besleyici halinin bu olduğunu düşünüyorum. Salatalıkları ikiye bölüp oyarak kenara alınız. Diğer yanda (küçük küpler halinde keserseniz daha kolay olur) ezine peyniri, kıyılmış maydanoz (çok ince kıyılmasına gerek yok), rondodan çekilmiş ceviz içi ve biber salçasını bir çatal yardımıyla ezerek karıştırınız. Salatalıkların içlerini bu karışımla doldurduktan sonra ister dilimleyerek ister olduğu haliye servis edebilirsiniz. Salatalıkların oyduğunuz içlerinin de üstüne yoğurt, zeytinyağı döküp taze nane yapraklarıyla süsleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Atıştırmalık Peynir Dolu Salatalıklar 15.05.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muzlu Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru (2 li olduğu için 20 adet çıkmakta)
1 kase nutella
2 adet muz

Yapılışı:
1. Milföyler ortadan ikiye ayrılır.
2. Bir uca nutella sürülür ve üstüne muz koyulur.
3. Hazırlanan milföy katlanır üçgen hale getirilir (resimde olduğu gibi)
4. Son olarak milföylerin üstüne yumurta sarısı sürülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atılır milföyler kabarıp kızarana kadar fırının kapağı açılmasın.
Kuru Ekmek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bayat ekmek
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmek 1 çay bardağı suyla ıslatılır. Daha sonra tüm malzemeler katılarak harmanlanır. Daha sonra köfte şekli verilerek kızartılır .Afiyet olsun. Biraz basit ama kahvaltılarda filan güzel oluyor.
2. Kuru Ekmek Köftesi Tarifi 13.03.2016 21:38 tarihinde güncellendi.
Mısır Ekmeği (Mis Kokulu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
3. 5 su bardağı mısır unu
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, su ve sıvı yağ çırpılır.
2. Sonra kuru malzemeler eklenip kaşıkla karıştırılır.
3. Ufak boylu borcam kullandım ben yağlanır ve az un serpiştirilir.
4. Sonra karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. 45 dk da pişti benim 🍞 siz kendi fırınınızı kontrol ederek pişirin kıyır kıyır afiyet olsun😍
Trabzon Hurmalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 veya 4 tane olgunlaşmış trabzon hurması
1 muz
700 gr süzme yoğurt
2 veya 3 kaşık bal
Keten tohumu
Tarçın

Yapılışı:
1. Trabzon hurmalarının yapraklarını çıkarıp yıkayalım.
2. Kabuklarını soyup muz ile birlikte rondodan geçirelim.
3. Başka bir kaba süzme yoğurdu alalım. Üzerine dilediğimiz kadar bal, keten tohumu ve tarçın ekleyelim.
4. Kuplarımıza önce yoğurdu sonra hurma harcımızı ekleyip düzleyelim.
5. Üzerine isterseniz meyve parçacıkları veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Beşamel Soslu Patates Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
Yumurta
Galete unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
4 orta boy patates

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın.
2. Köfte için karıştırma kabına kıymayı, rendelenip hafifçe suyu sıkılmış soğanı, yumurtayı, galete unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 10 dakika kadar yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
4. Köfteleri çok az yağda soteleyin.
5. Fırın kaplarına karışık olarak köfte ve patatesi yerleştirin.
6. Son olarak beşamel sosu hazırlayın.
7. Bunun için rendelenmiş soğanı yağda hafif soteleyin.
8. Unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Sütü ekleyip hızlıca kaynayana kadar karıştırın.
10. Tuz ve karabiber ve bir avuç kaşarı da ekleyip ocaktan alın.
11. Bekletmeden sosu patates ve köftelerin üzerine gezdirin.
12. Kaşar peyniri serpip 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Çıtır Mantar Ve Çıtır Sosis Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet mantar
10-12 adet sosis
2 küçük yumurta
1 su bardağı  galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı  tatlı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp tuz ile çırpın.
2. Mantarların ben kabuğunu soydum siz isterseniz yıkayabilirsiniz.
3. Önce yumurtaya sonra baharat eklenmiş galeta ununa bulayıp kızartın.
4. Bu işlemi 2 kere tekrar edin yani 2 kere yumurtaya 2 kere galeta ununa bulayın.
5. Sosileride aynı şekilde kızartın. Sıcakken servis yapın afiyet olsun. 🤗😌💞
Sarı Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet sarı balık
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ
Biraz mısır unu

Yapılışı:
1. Balığımızı temizleyip yıkıyoruz.
2. Daha sonra tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra yağlı tavada kızartıyoruz.Herkese afiyet olsun 😊
Fırında Soslu Somon Balığı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1,5 kg fileto somon balığı
2 adet patates

Yapılışı:
1. Önce balığı sosa yatıralım.
2. Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştıralım.
3. Sarımsakları ince doğrayalım. Baharat çok fazla katmayın.
4. Buzdolabında üç saat kadar bekletelim. Daha fazla da olabilir.
5. Daha sonra tepsiye dizelim balıkları.
6. Arasına küp şeklinde doğradığımız patatesleri atalım ve önceden kızdırılmış fırına verelim.
7. Üzeri kızarana kadar pişsin ve lezzeti görün.
Fırın Poşetinde Sebzeli Bütün Tavuk (Nar Gibi)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk

Yapılışı:
1. Tavuğumuzun tüyleri kaldıysa temizleyip yıkıyoruz.
2. Sos malzemelerini güzelce karıştırıyoruz ve tavuğun her yerine sürüyoruz. (Ben tavuğun içine 5-6 diş sarımsak koyuyorum. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. )
3. Fırın poşetine koyduğumuz tavuğumuzu tepsiye yerleştiriyoruz ve 200 derecede pişmeye bırakıyoruz.
4. Diğer fırın poşetine ise yağı ve sebzeleri koyuyoruz ve tavuğun pişmesine yakın tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Benim tavuğum 1 saat gibi bir sürede pişti.
Üç Renk Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı vişne suyu
1 kilo süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı Kakao

Yapılışı:
1. 1 paket vanilyalı puding ile 2 bardak vişne suyu pişirilir. (puding için süt yerine vişne suyu kullanıyoruz) kalıp su ile çalkalanır. Ocaktan alınıp kalıba dökülür. Buzdolabına konulur. Süt, irmik, şeker, hindistan cevizi, tereyağı, vanilya tencereye konulup pişiriyoruz. Pişen irmiğin yarısı vişneli pudingin üzerine dökülür. Buzdolabına tekrar konulur. Yaklaşık bir 10-15 dak kadar dolapta bekletilir. Diğer yarısı kakao ile karıştırılır. Biraz dolapta donan irmiğin üzerine diğer çikolatalı irmikte dökülür. Tekrar dolaba konulur. 4 ile 5 saat arası buzdolabında bekleyen tatlı servis edilir. Afiyet olsun.
2. Not:pişen irmiğin yarısı döküldükten sonra dolapta bekletilmelidir aksi halde ard arda çikolatalı ve sade irmik dökülürse ikisi de sıcak olduğundan birbirine karışır.
3. Vaktiniz var ise 1 gece buzdolabında bekletmekte yarar vardır çok daha tadı oturmuş ve lezzetli oluyor. Ben bekletmeyi tercih edenlerdenim :)
4. Üç Renk Tatlısı 06.10.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Tülay' ın Bayram Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
Un
Margarin
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerden hamur yapıyoruz, açtıktan sonra sıvı yağ ve eritilmiş margarini hamurun her yerine değecek şekilde yağlıyoruz ,rulo yapıp tavamızın büyüklüğünde açıyoruz ,tavaya koyduğumuz hamurun üzerine sosu sürüyoruz ocakta kızartıyoruz👌
2. Tülay’ ın Bayram Çöreği 28.11.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Fırında Et Pirzola (Nefis)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg et pirzola
2 baş sarımsak(yaklaşık 10-12 diş)
10 adet cherry domates
3 adet yeşil biber
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
yeteri kadar tuz
1 su bardağından iki parmak az su
3 yemek kaşığı sıvı yağ(yada kuyruk yağı)
Alüminyum folya

Yapılışı:
1. Dikdörgen borcama pirzolayı üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz. Soyduğumuz sarumsakları ikiye keserek her yerine yayıyoruz. Biberleri halka şeklinde ne ince, ne kalın doğruyoruz. Biberleri de üzerine yayıyoruz. Domatesleri ikiye keserek. Kesilen kısımları ete doğru olacak şekilde her yerine eşit koyuyoruz. Üzerine yeteri kadar tuz ve kırmızı pul biberi serpiyoruz. Suyu ilave ediyoruz. Varsa en altına kuyruk yağı koyarsanız çok lezzet veriyor yoksa 3 yemek kaşığı sıvı yağ alüminyum folyoyu üzerine kapatıyoruz. 1 saat fırında pişirdikten sonra alüminyum folyoyu alıyoruz. 15 dakika domatesler kızarana kadar daha pişiriyoruz.
2. Fırında Et Pirzola (Nefis) 31.01.2016 23:06 tarihinde güncellendi.