Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 su bardağı haşlanmış yarma
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yaklaşık 5 bardak su
Tuz

Yapılışı:
1. 1. Haşlanmış mercimek ve yarmayı yaklaşık 4 bardak suyla ocağa koyalım.2. O kaynayana kadar yoğurtlu sosu hazırlayalım. Bunun için yoğurt, un ve yumurta sarısı 1 bardağa yakın suyla birlikte iyice çırpılır. Kaynayınca yarma ve mercimeğin üzerine dökülür ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır. (Kesilmemesi için)3. Bir müddet kaynattıktan istediğimiz kıvama geldikten sonra altı kapatılır. (Koyu olursa az su ekleyin, sulu olursa çok az suyla unu karıştırıp ekleyin)Tuzu eklenip karıştırılır.4. Üzerine dökmek için ayrı bir tavada tereyağ eritin. 1 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz tavada çevirin. Çorbanın üstüne dökün. Afiyet olsun.
2. Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba 27.05.2018 11:10 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Açma Ve Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1  yemek kaşığı yoğurt
1 paket sıvı krema
50 Gr yumuşak margarin veya tereyağ
Yarım paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta, birinin sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kaba un hariç bütün malzemeler koyulup maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Un göz kararı rahat yoğurulan bir hamur kıvamına gelecek şekilde kulak memesi kıvamında eklenir karıştırılır.
3. 1-2 dakika yoğurulup üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
4. Poğaça için hamurdan küçük bezeler koparıp arasına peynir koyulup tepsiye dizilir.
5. Açmalar için yine bezeler alınır, aldığımız bezenin ortasına yumuşayan yağdan az alır bezeler elimizle üst kısma gelecek tarafı biraz daha inceltilerek açılır .
6. Kat kat olacak şekilde katlanır kıvrım verilerek ağzı bükülür.
7. Tepsiye alınan poğaça ve açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. İsteğe göre susam çörekotu dökülür.
9. Yarım saat kadar tepside mayandırılır 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırında Bol Soğanlı Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi balığı
2 adet soğan (bzi bol sevdiğimiz için büyük boy kullandım)
Yarım limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenir ve iyice yıkanır.Genişçe bir kaba alınır.Üzerine baharatlar, tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir ve iyice harmanlanır.Fırın tepsisine güzelce dizilir.Soğanlar çentik çentik doğranır.Balıkların üzerine dağınık bir şekilde serpilir.Limon resimdeki gibi yarım ay dilimlenir ve onlarda dizilir.200° ısıtılmış fanlı turbo fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.
2. Fırında Bol Soğanlı Hamsi 29.11.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Pazar Kahvaltısı İçin Kaşarlı Katmer Pişi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un (4 su bardağı yaklaşık)

Yapılışı:
1. Hamur için un ve k. tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır.
2. Azar azar un eklenerek k. tozu da ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamura hemen elinizi sokmadan kaşıkla karıştırıp ağırlaştığında unlanmış tezgaha alarak orada ara ara un serpiştirerek kolayca toparlayabilirsiniz.
4. 10 dk dinlenen hamur oklavayla aşırı ince olmayacak şekilde açılır.
5. Açarken arada bir ters yüz edip az az un serpebilirsiniz. bunun için hamur açmayı bilmenize gerek yok. ben bilmiyorum mesela👍😀isterseniz hamuru ikiye ayırıp ta yapabilirsiniz.
6. Açılan hamurun üzerine kenarlarına da gelecek şekilde kaşar rendesi serpiştirilir ve rulo yapılır.
7. İkişer parmak kalınlığında kesilir.
8. Her bir parça dik konuma getirilip üstünden bastırılarak oklavayla çay tabağı büyüklüğünde açılır ve sıvı yağ da kızartılır.
9. Kızartacağınız tavadaki yağ miktarı ne çok az ne de çok fazla olmalı.
10. Tavanın dibi yağ ile kapanmalı.
11. Kızarırken kaşar biraz eriyip kırıntılar oluşturuyor ama tamamen eriyip akmıyor. merak edenler için 😉 denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Yağsız Kızaran Mangal Tadında Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
Tuz (isteğe bağlı sos hazırlanabilir ben sossuz yaptım. işim açıldı😃😃)

Yapılışı:
1. Tavamızı ocağa alıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz.
2. Isındıktan sonra tavuk pirzolamızı bıçakla biraz kalın yerlerini incelttikten sonra tuz ekleyip tavaya koyuyoruz ve kapağını kapatıp pişiriyoruz.
3. Nar gibi kızarana kadar pişirin çok lezzetli oluyor. Tavuk kanadında daha lezzetli oluyor evde ne varsa artık 😃😃😃Afiyet olsun.
Herkes Bu Tarife Bayılacak - Tencerede Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu kare bisküvi
1 paket sade bisküvi

Yapılışı:
1. Kreması için tencereye nişasta, süt, şeker ve yumurtayı ekleyin.
2. İçerisine 2 yemek kaşığı kakao ve 1 paket bitter çikolatayı da ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı da ekleyip bir tur daha karıştırıp ocaktan alın.
4. Diğer yandan çikolatalı sos için yarım kutu kremanın içerisine 100 gr bitter çikolatayı ekleyip çikolatanın erimesini sağlayın.
5. Pastayı kaplayacağınız krem şantiyi de bir yandan hazırlayın.
6. Tencerede pasta için derin bir tencerenin içerisini strech filmle kaplayın. (Strech filmin dışarda kalan fazlası pastanın üstünü örtmek için kullanılacak. )
7. Bir sade bir kakaolu bisküvi arasına hazırladığınız kremadan sürün.
8. Tencereye yerleştireceğiniz bisküviler 3’er taneden(isteğe göre 4’er taneden de oluşabilir) oluşacak.
9. Bu işlemi tencere dolana kadar devam ettirin.
10. Tencere tamamen dolunca strech filmin fazla kalan kısmıyla pastanın üstünü kaplayın.
11. Pastanın tamamen donması için pastayı bir süre dolapta bekletin.
12. Pasta donunca dolaptan çıkartın. Pastayı hazırladığınız krem şanti ile güzelce kaplayın.
13. Krem şanti ile kapladığınız pastanın kenarlarından çikolatalı sosu dikkatli bir şekilde akıtarak dökün.
14. Kalan sosu da pastanın üzerine gezdirin.
15. Toz Antep fıstığı ile de pastanın kenarlarını süsledikten sonra pastanızı hazır.Afiyet olsun.
Pamuk Gibi Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak ılık süt
1 paket yaş maya 42 gram
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde edip 45 dk mayalandırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp dizeceksiniz.
2. 1 saat tepsi mayası yapıp 200 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.
3. Diğer yandan kremşanti hariç krema malzemeleri tencerede pişirilir ve yeterince soğuyunca.
4. Toz kremşanti de eklenerek çırpılır dolapta soğutulur, çikolata sos da tarifine göre pişirilip o da soğumaya bırakılır bu esnada soğuyan alman pastaları kesilip arasına kremadan bir kaşık sürülerek üzerlerine sos dökülüp dolapta dinlendirilir ve buz gibi olunca afiyetle yenir :)
Limonlu Çatlayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket vanilya
1, 5 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba önce yumurta, şeker, yağ ve diğer malzemeleri ekleyerek çırpıcı ile şekerler eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz, yumuşak yoğun kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurun dinlenmesi için kabın ağzını streç ile kapatıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru küçük parçalar halinde alıp yuvarlıyoruz, içi pudra şekeri dolu olan kapta yuvarlayarak tepsimize diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
6. 15 dakika sonra tepsiyi fırından alıp 20 dakika kadar dinlendirip servise hazır hale getiriyoruz.
7. Fırından çıkmış halindeki pudra şekeri yeterli ancak, dilerseniz üzerine pudra şekeri ilave ederek sunabilirsiniz.
8. Eğer limonu seviyorsanız bu kurabiye tam sizlik, hadi kalkıp çayın yanına hemen yapın😉😍
Garnitürlü Hasanpaşa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet rendelenmiş soğan
250 gram kıyma
Tuz karabiber pulbiber
1 yemek kaşığı galeta unu veya köfte harcı
1 yumurta

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini yoğurup çanak şeklini verelim.İçine birer kaşık garnitür koyun
2. Üzerine salçalı suyu gezdirin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dk pişirin.Pişmesine 5 dk kala sosu hazırlayın.
4. Tereyağı eritin.Un ekleyip kavurun.Süt, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.Sosunuz hazır.
5. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine sosu paylaştırın.
6. Kaşar peyniri de koyun ve tekrar fırına verin.
7. Kaşarlar eriyene kadar fırında bekletin.
8. Sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun
Bayatlamayan Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr. oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta(beyazı üzerine sürülecek)
1 çay bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı sirke(ben üzüm kullandım)
2 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un(miktarı değişebilir)
Susam(üzerine sürmek için)
Bardak ölçüm 200 ml. dir

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağımızı alıyoruz.
2. Üzerine ayçiçek yağını, sirkeyi, çörekotunu, şekeri, tuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
3. Karışım homojen bir hal aldığında unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Unu kontrollü ekleyelim, hamur elimize yapışmayı kestiği an un eklemeyi bırakalım.
5. Hamurumuz hazır olunca, hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp önce yumurtanın akına sonra susama bandırıyoruz.
6. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun😋Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri Youtube kanalıma beklerim. Youtube kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum😊 Sevgiyle kalın🤗🤗
Mayalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardak ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
çay kaşığının ucuyla tuz
125 gram margarin yumuşak olacak
Aldığı kadar un  yumuşak bir hamur olacak şekilde

Yapılışı:
1. İlk önce sütü ,mayayı, derin bir kaba alıyoruz içine şekeri tuzu ekliyoruz, bir kaç dakika bekletin sırasıyla margarin ve sıvı yağını ekliyoruz ,yumurtayı da ekledik den sonra unumuzu ilave ediyoruz,yavaş yavaş yediriyoruz yumuşacık bir hamur olacak, hamuru kenara alıyoruz, iç harcımızı hazırlıyoruz kek benim evde vardi rondo da çekip hazırlamıştım, içine elmayı rendeledim, 2 portakal kabuğunu rendeledim, sütü ilave ettim, tarçını ve fındığı da rondo da çektim ağıza gelecek şekil de bu karışımı elimle yoğurdum kenara aldım, ilk önce hamuru ortan ikiye ayırdım tezgaha aldım ve hamuru açtım çok ince olmayacak şekilde ve üzerine harcı ekleyelim ve her yerine yayalım ve rulo şeklinde saralım,hafifçe üzerine bastıralım ve iki parmak kalınlığında keselim tepsiye dizelim ,yumurta sarısının üzerine 1 çay kaşığı pudra şekeri ekleyelim ,çok az da sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve kurabiyelerin üzerine sürelim,180 derece fırın da pişirelim üzerleri ve altı kızarınca oldu demektir ,yapan herkesin ellerine sağlık kekle kurabiye arası çok lezzetli oluyor.
2. Mayalı Kurabiye 02.12.2015 09:39 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Tavuk Göğsü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağ
800 gram süt
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. İlk kalıbımızı streçleyin
2. Unumuzu ve yağımızı tencereye alıp eritiyoruz .İyice kıvama gelinceye kadar kavurun
3. Daha sonra ocağın altını kapatıp biraz dinlensin soğusun ocak kapalıyken sütümüzü yavaş yavaş ekleyip unun açılmasını sağlıyoruz.
4. Daha sonra orta büyüklükteki ocağı açıp şekeri ekleyin.
5. Kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın ilkten harlı ateşte biraz ilerleyen dakikalarda kısık ateş yapın kıvam aldığında vanilyayı ekleyip ocağı kapatın soğumaya bırakın
6. Soğuyan tavuk göğüsünü streçledigimiz kalıbın içine dökün aralarına bisküvilerimizi dizin .
7. Üstünü streclemeden buzdolabına atın .
8. Daha sonra üstünü streçleyin buzluğa atın. Vişne sosunu hazırlayın buzluktan çıkardıgımız pastayı ters çevirin .
9. Streçleri çıkarın üzerine vişne sosunu dökün .Toz fıstıkla süsleyin.
10. Vişne sosu içinBöyle uğraşamam derseniz hazır meyve sosları var onlardan kullanabilirsiniz yada çikolata sosu da olabilir.
11. Vişneleri rondodan geçirin .Tam püre haline getirmeyin .Biraz tanesi olsun tencereye dökün .İçine nişasta ve şekeri kaynatın.
Fırın Poşetinde Tavuklu Karnabahar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 adet tavuk göğsü
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı köri baharatı
Tuz, baharat ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharı demetlerine ayırıp tavukları ve patatesi iri iri doğrayalım.
2. Havuç, biber ve sarımsağı dilimleyip geniş bir kapta hepsini baharat yağ tuz ekleyip salçalı suyla karıştıralım.
3. Fırın poşetine suyuyla koyup bir kaç yerden kurdan ile delikler açalım.
4. 200 derecede 45 dakika pişirelim. Sonuç olarak çok lezzetli ve pratik, afiyet olsun :)
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru biber
2 adet soğan
15 adet kuru patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
Maydanoz
Nane
Pul biber
Karabiber
Sumak
Nar ekşisi
Tuz
1 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Patlıcanlar ve kuru dolma ayrı ayrı haşlanır .
2. Patlıcanlar biraz daha uzun süre haşlanır. Acısının çıkması için patlıcanlar bir kaç kere yıkanır kenara alınır.
3. Pirinç ıslatılır ve güzelce yıkanarak bekletilir.
4. Bir tencereye yarım bardak zeytinyağı konur, üzerine 2 adet soğan doğranır.
5. Soğanlar biraz öldükten sonra salçalar eklenip kavrulur .
6. Pirinçler eklenir karıştırılır biraz kavrulur ve altı kapatılır.
7. Baharatlar, maydanoz, nar ekşisi, tuz eklenir.
8. Dolmalar doldurularak yatay vaziyette tencereye konulur.
9. Birinin ağız kısmına diğerinin arka kısmı getirilir, böylece dolmaların açılması önlenir.
10. Üzeri geçmeyecek şekilde sıcak su konur ve en son da dağılmamaları için üzerine tabak konur.
11. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Darplı Pilav (Ciğer Sarma)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kuzu gömleği (sarmak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle aldığımız kuzu gömleğini sarabileceğimiz kıvama gelmesi için güzelce yıkayıp ılık suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Kuzu ciğerlerini de güzelce yıkayıp küp küp doğuyoruz.
3. Bir tavaya biraz sıvı yağ alıp bir kaşık domates salçası kavurduktan sonra ciğerlerimizi ekleyip biraz da tuz ekledikten sonra pişene kadar kavuruyoruz.
4. Bu aşamadan sonra ciğerleri soğumaya bırakıp pilavınızı yapabilirsiniz.
5. Tereyağını tencereye alıp eritin 15 dk sıcak suda beklettiğiniz pirinçi tencerede birkaç tur tereyağ ile kavurun.
6. Sonra suyunu ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakın.
7. Pilav piştikten sonra baharatları ve ciğerleri ilave edip karıştırın.
8. Daha sonra kuzu gömleğini porsiyonluk bir kaseye açın, içine pilav harcından koyup kuzu gömleğinin kaseden sarkan kısımlarını kapatarak kaseden çıkarıp düzgün kısmı üstte kalacak şekilde yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
9. Tüm kuzu gömleklerini bu şekilde bitirdikten sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun 🤗
Amerikan Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan un (Türk kahvesi fincanı)
3 fincan şeker
1 çay bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır, sonra üzerine un, süt ,kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir, fırında pişirmeye koyulur. Herkesin fırın ısısı ayrı olduğu için normal keklere hangi ayarda pişiriyorsunuz o ayarda pişiriniz. Sonra üzerine hazırladığımız çikolata sosumuz sıcak keke dökülür ve soğumaya bırakılır .Afiyet olsun. Bunun üzerine ilk başta krem şanti sürerek sonra çikolata sosu dökerek de yapabilirsiniz, öyle de çok güzel bir tariftir, ben çok ağır olmasın diye sadece çikolata sosunu döktüm. Afiyet olsun.
2. Amerikan Pastası 04.09.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Evde Pratik Nefis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Lahmacun içi :
250 gr kuzu kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
Az kimyon
Tuz
Sıvı yağ
Lavaş ekmeği

Yapılışı:
1. Merhabalar:)öncelikle lahmacun içini hazırlıyoruz. Tüm sebzelerimizi çok ince olacak şekilde doğruyoruz. Ben blender kullanmadım ama isterseniz siz blenderdan çekebilirsiniz. Sebzelerimize baharat ve salçayı ekleyip biraz elimizle ezelim. Kıymayıda ilave edip ezer gibi karıştıralım. Etiniz yağlı değilse sıvı yağı biraz fazla katın çünkü iç harcımızın yağlı olması lahmacunumuzun yumuşak olmasını sağlıyor. Lavaş ekmeğini isteğe bağlı kesip istenilen büyüklükte yapıyoruz. Ben 1 kase yardımıyla yuvarlak kestim. Ayrı 1 kasede 4 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyor karıştırıp lavaşların üzerine sürüyoruz buda yumuşak olmasını sağlıyor. Yağ ve su karışımını sürdüğümuz lavaşlara iç harcımızdan sürüyoruz. önceden ısıtılmış fırında üstten sadece yaklaşık 5dk pişiriyoruz. Yanında yeşillik, bir önceki tarifimde verdiğim soğan salatası, limon, ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz. Harika tadına doyum olmayan bir lezzet. Her hafta dışardan sipariş verirdim artık bu tarifle evimde yapıyorum mis gibi oluyor:)Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))
2. Evde Pratik Nefis Lahmacun 01.05.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Patatesli Pratik Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ veya zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yapışmaz bir tencerenin içine Patates, soğan ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. 2 diş sarımsağı da üzerine ezerek ilave edin. Damak lezzetinize göre karabiber, pul biber ve tuz ilave edip hepsini iyice karıştırın. Sıvı yağı da ilave edip karıştırın. Tencereyi ocağa koyup pişirmeye başlayın. Isınana kadar bir iki dakika karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte arada bir karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. .
2. Patatesli Pratik Kahvaltılık 28.07.2016 15:40 tarihinde güncellendi.
Özel Günler İçin Çakıl Taşlı Yumuşak Cup Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1-1. 5 su bardağı un(akışkan kıvama göre)
1 su bardağı çakıl taş çikolata (isteyen damla da kullanabilir)

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtanın beyazı ile şekeri beyaz köpük olana kadar güzelce çırpıyoruz.
2. Sonra çikolata dışındaki malzemeleri koyup çırpmaya devam ediyoruz.
3. En son çikolataları koyup kaşıkla karıştırıp cup kek kalıplarına kalıpları yarısına kadar doldurun ki kabaracağı için taşmasın.
4. Köpük köpük olan hamurumuz piştiğinde de o şekilde püf puf olacaktır. Afiyet olsun😊
Çikolatalı Muffin (Kakaolu Kağıt Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
Un (yaklaşık 3, 5 su bardağı ama değişebilir-kontrollü ekleyin , akışkan ama koyu kıvamlı bir hamur olacak)
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım daha sonra vanilyayı ekleyelim çırpalım.
2. Sıvı yağı sütü ekleyelim ardından kakao kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyelim.
3. Bu aşamada homojen karışım haline getirene kadar karıştıralım.
4. Kek hamurumuzun kıvamı önemli akışkan ama biraz koyu kıvamlı olacak unu buna göre ayarlayalım.
5. İsteyen damla çikolatayı kek hamuruna ekleyebilir istediği ölçüde, isteyen sadece üstüne serpebilir.
6. Muffin kalıpları içine yerleştirilmiş kağıt kalıpların içine kek hamurumuzdan koyalım. Hamur kalıbın dolusu kadar konulur , bu nokta kabarması için önemli!
7. 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika da pişiyor ama kürdan testi yapın mutlaka her fırın farklı olabilir ilk 20 dakika kapağını açmayın. Deneyeceklere afiyet şifa olsun 💕
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası (Enfes)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı arpa Şehriye
(pişirmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 su bardağı sıcak su )
1 kutu konserve mısır
1 bütün tavuk but veya göğüs
2 adet kırmızı köz biber
4 adet kornişon turşu
Çeyrek bağ dereotu ve maydanoz
1 limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle butu haşlayalım.
2. Diğer yandan sıvı yağı tavaya alalım . Şehriyeleri hafif rengi dönünceye kadar kavuralım .
3. Üzerine sıcak suyu koyalım ve suyunu çekince ye kadar pişirelim.
4. Soğumaya bırakalım.
5. Diğer malzemeleri ince kıyalım ve bütün malzemeleri güzelce karıştıralım.
6. Limon tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım, isteğe bağlı nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Enfes salatamız hazır afiyet şifa olsun 👌 👍 😋
Frambuazlı Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre  süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
200 gr margarin veya tereyağ
1 paket vanilya
1 paket frambuazlı sos
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tencereye yağı  alalım, erisin unu dökelim, 5 dakika kavuralım.
2. Un kokusu çıksın içine sütü boşaltalım karıştıralım topak kalmasın.
3. Şekeri de dökelim, kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim, vanilyayı da içine dökelim.
4. Önceden fırın tepsimizin içine hindistan cevizini serpelim.
5. Üzerine muhallebiyi her tarafına dökelim ve 2 saat soğumaya bırakalım.
6. Diğer tarafta boğaz sosu paketteki tarife göre hazırlayalım, soğuyan muhallebinin üzerine yayalım .
7. Şeritler halinde kesip rulo şeklinde katlayalım.
8. Şimdiden afiyet olsun
Çikolatalı Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
2 su bardak ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
6 çorba kaşığı şeker (tepeleme)
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.

Yapılışı:
1. Sütü ılıtın içine maya ve şekeri atıp karıştırın erisin, diğer yanda. Unu ve kabartma tozunu harmanlayın (unu kontrollü atın)içine yumurta, sıvı yağ ve süt karışımını ekleyerek yoğurun, ele yapışmayan bir hamur elde edin. üzerine streç film çekerek bez örtün iki katı olana dek sıcak ortamda yaklaşık 45 dakika mayalansın.Hamuru üçe bölüp üzerlerini örtün, her birini ayrı ayrı açıp resimde görüldüğü gibi ince ince, sigara böreği şeklinde kesin, üst kısımlarına çikolata sürerek kıvırın yağlanmış tepsiye dizin üzerine bir tepsi kapatıp bi 10 dakika daha bekletin, yumurta sarısı sürerek yaklaşık 200 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.AFİYET OLSUN ♡♡♡NOT: üzerine sürmek için ekstradan bir yumurta sarısı daha ekleyin kabaracağı için yetmez.PÜF NOKTASI: Yumurtanın içine yumuşatmak için az bi sıvı yağı koyup iyice çırpıp sürün üzerine.İyice çırpmadan sürerseniz yumurta yetmez :) ;))
2. Çikolatalı Kruvasan 13.11.2016 12:23 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Smoothie (4 Meyveli)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 dilim karpuz
1 adet şeftali
6 adet kiraz
3 adet çilek
1 dal nane
1 çay bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm meyveleri yıkayıp, karpuzun, şeftalinin ve kirazların çekirdeklerini çıkaralım.
2. Tüm meyveleri ve naneyi rondodan geçirelim.
3. Üzerine soğuk su ekleyelim. Su miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. İsterseniz süzerek, isterseniz süzmeden posasıyla birlikte bardağa koyup içebilirsiniz.Yaz aylarında hazır içecek tüketmek yerine bunun gibi daha sağlıklı içecekler tüketebiliriz. Deneyen herkese afiyet sağlık olsun.🍉 🍑 🍒🍓 🌿
Pazar Kahvaltısının Şahı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük patates
Yarım kangal sucuk
2 yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranıp ayçiçek yağında kızartılır.
2. Sucuklar minik minik doğranıp kızarmış patateslerin içine ilave edilip pişirilir.
3. Tüm pişen malzemelerin üzerine çırpılmış yumurtalar ilave edilip pişirilir.