Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Semizotu Çorbası (Şifa Niyetine)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ semizotu (ince kıyılmış)
Yarım çay bardağı bulgur (yıkanmış, süzülmüş)
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım limonun suyu
1 adet et bulyon (varsa et suyunun kendisini ya da tavuk suyu kullanılabilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize zeytinyağımızı alıp yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Salçamızı ilave ediyoruz. 2-3 dakika kavurup temizleyip yıkadığımız semiz otunu ben çok iri iri olmasın azıcık küçülttüm. Dilerseniz siz bütün bütün koyabilirsiniz.
3. 2-3 dakika tekrar kavurup üzerine suyumuzu, tuzumuzu ve bulyonumuzu ilave edip tenceremizin ağzını kapatıyoruz.
4. Bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun.
Kabaklı Sağlıklı Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Kabakları doğrayalım.
2. Bir kaseye zeytin yağı, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Kabakları içine atıp  harmanlayalım.
4. Daha sonra tost makinesinde ızgara şeklinde pişirelim.
5. Diğer yandan domatesleri küp küp  doğrayalım.
6. Servis tabağına önce kenarlarına kabakları yerleştirelim sonra ortasına domatesleri ekleyelim domateslerin üzerine kekik serpebilirsiniz daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun :-)
Kremalı Nohutlu Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
400 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
Haşlanan tavuk göğüslerinin suyu ( ya da tavuk bulyon kullanılabilir)
Karabiber
Kekik
Tuz
1 paket krema ( 200 ml’lik küçük paketlerden )

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğüsleri ayrı bir tencerede haşlanır. Suyu çorbada kullanmak için ayrılır. Daha sonra çorbayı yapacağımız tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı konulur. 3 yemek kaşığı un tereyağının üzerine eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Tavuklar da karışıma eklenip kavrulur. Karışıma 6 su bardağı sıcak su eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Tavuk suyu ve haşlanmış nohutlar da eklenir ve karışım koyulaşana kadar karıştırılır. En son olarak krema ve baharatlar eklenir ve çorbamız biraz daha kaynatılır. AFİYET OLSUN…
2. Kremalı Nohutlu Tavuk Çorbası 21.03.2013 00:22 tarihinde güncellendi.
Göm Bebeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket Carte d’Or kabartma tozu
1 paket Carte d’Or vanilin 100 gr margarin(ya da 1 çay bardağı sıvı yağ)
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yağ ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyerek karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, nişasta, tuz ve vanilini harmanlayın.
3. Unlu karışımı ve sütü, yumurtalı karışıma yavaş yavaş yedirin.
4. Cupcake’lerinizin kabarık ve yumuşak olması için unu ekledikten sonra fazla karıştırmayın.
5. Karışımı cupcake kalıplarına dökün.
6. 16 dakika boyunca önceden ısıtılmış 160 C fırında pişirin.
7. Krema için kaymaklı dondurma ile 2 paket toz krem şantiyi iyice çırpın.
8. Kremayı sıkma torbasını doldurup cupcake’lerin üzerini süsleyerek hızlıca servis edin.
Çok Kolay Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yumurta (1 adet)
Süt (1, 5 su bardağı )
Un ( 1 su bardağı )
Tuz ( 1 çay kaşığı)
Şeker ( 1 tatlı kaşığı )
Kabartma tozu ( 1 paket )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz teflon tavaya kaşık yada küçük bir kepçe yardımıyla şeklini bozmadan döküyoruz. Üzeri nokta nokta olunca çeviriyoruz puf puf pankek afiyet olsun.
2. Çok Kolay Pankek 02.06.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
Kahveli Çikolatalı Pasta (Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
80 gr eritilmiş bitter veya sütlü çikolata (Ben sütlü kullandım)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un.

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Su, yağ ve eritilmiş çikolatasını da ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve fırında kontrollü olarak pişirin.
4. Kek piştikten sonra hazır sıcakken kahveli süt karışımını yapıp keki ıslatın.
5. Kreması için bir tencerede vanilya ve toz pasta kreması hariç bütün malzemeleri ocağa alarak çırpın.
6. Göz göz olunca altını kapatıp vanilyasını ekleyin.
7. Ilınınca da toz pasta kremasını ekleyip tekrar çırpın.
8. Bu noktada eğer krema koyulaşırsa biraz süt ilave edip çırpabilirsiniz.
9. Dolapta 4-5 saat dinlendirdiğiniz tatlınızı hindistan cevizi-kakao karışımı ile süsleyin. Tercihen ekstra çikolata sos da sıkabilirsiniz. Afiyet olsun🤗💕☺
Erik Suyu Ve Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 kilo kırmızı erik

Yapılışı:
1. Erikler güzelce yıkanıp sapları ayıklanarak tencereye alınır ve üzerini geçecek şekilde su koyulur. Ardından ocağa koyularak, erikler parçalanana ve kırmızı sularını iyice bırakana kadar kaynatılır. Kaynayan erikler süzgece alınır. (altına bir kap koymayı unutmayalım süzülen erik sularından yaklaşık bir kovanoz daha erik suyunuz oluyor). Erik suyu sıcakken kavanozlara doldurup ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
2. Süzgece konulan erikler biraz soğuduktan sonra delikli süzgeçten geçirilir. Bu marmelatı ateşte birkaç dk kaynatmak yeterli. Sonra küçük kavanozlara doldurup kahvaltılık yapabilirsiniz.
3. ℹ️Not: marmelatı kaynatırken ister şeker ekleyebilir isterseniz de şekersiz yapabilirsiniz. Seçimi size bırakıyorum. Afiyet olsun 😊
4. Erik Suyu Ve Marmelatı 25.06.2016 17:29 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kremalı Tortellini (Fırında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket tortellini (peynirli)
2-3 diş sarımsak
Kuru domates
Zeytinyağı
Ispanak
Sebze bulyon
Sıvı krema
Tuz, karabiber, muskat, domates tozu
Rendelenmiş:kaşar, mozerella, parmesan (ceşit isteğe göre)

Yapılışı:
1. Sarımsak zeytinyağında biraz kavrulur, yıkanmış hafif sulu ıspanak ilave edilir, karıştırılır kapak kapatılır bir iki dakika pişirilir. Kuru domates ve sıcak suda eritilmiş sebze bulyon katılır. Bir süre sonra sıvı krema ve baharatlar ilave edilir, bu aşamada Tortellini bol suda iki üç dakika haşlanır suyu süzülür ve borcama alınır. Tortellini üzerine Mozzarella veya kaşar serpilir, sos tadına bakılır damak sevkine göre eksik varsa eklenir ve Tortellini üzerine dökülür. Kaşıkla iyice karıştırılır yine üzerine Mozzarella, kaşar ve parmesan serpilir ve ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun:))
2. NOT: Ölçüleri damak sevkinize ve ihtiyacınıza göre ayarlayın
3. Ispanaklı Kremalı Tortellini (Fırında) 23.11.2015 00:01 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Sebze Yemeği (7+ Ay)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 Parmak kadar pırasa
1/2 (yarım) küçük patates
1/4 (çeyrek) kabak
1/2 (yarım) havuç

Yapılışı:
1. Bu sefer püre yapmadım, artık 9 aya yaklaştığımız için çiğnemeyi öğrensin diye sebzeleri bütün bıraktım, bir tek pırasada zorlanır diye onu ezdim. Ancak siz isterseniz, bebeğiniz de küçükse hepsini ezebilirsiniz.Tüm malzemeleri üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ile haşlayalım. Daha sonra pırasaları ayırıp robottan geçirelim. Diğer sebzeleri bütün olarak yedirelim. Yanına ayran ya da yoğurt ile mis gibi bir öğün olur. Bebişlerimize afiyet olsun.
2. Pırasalı Sebze Yemeği (7+ Ay) 06.04.2016 00:39 tarihinde güncellendi.
Muzlu Puding Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Puding ve sıvı yağ yoğurma kabına alınıp, aldığı kadar unla yoğurulur.
2. İstenildiği gibi şekillendirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
3. Tepside Soğutulup İstenildiği gibi süsleyerek afiyetle tüketilir.
4. Ben yuvarladıktan sonra tepsiye dizdim ve oklavanın ucuyla çukurlar oluşturup pişirdim.
5. Soğuduktan sonra kenarlara pudra şekeri serpiştirip, eritilmiş çikolatayla çukurları doldurdum ve fındık yerleştirip servis ettim.
6. Şimdiden afiyet olsun😍😋
7. Pembeleşmesine izin vermeden fırından alınmalıdır.
Taze Bezelye Tava
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze bezelye
3 yemek kaşığı mısır unu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Bezelyeleri yumuşayana kadar haşlayalım süzelim tuzlayalım.
2. Üzerine mısır unumuzu döküp bulayalım.
3. Tavamıza yarım kaşık tereyağ ile yağlayıp bezelyemizi döşeyelim. Diğer tarafını da yağlayıp kızartalım. Afiyet olsun.
Kremalı Sebzeli Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk baget veya tavuğun herhangi bir kısmı
2.5 litre su
limon kabuğu
1 küçük kutu krema (200ml)
3 adet havuç
2 adet patates
2-3 adet küçük soğan
Nane, tuz

Yapılışı:
1. Tavuklar, limon kabuğu ve su haşlanmak üzere tencereye konur ve ocağın altı har ateşe açılır.
2. Soğan, havuç ve patatesler soyulup doğranır, kaynamakta olan tavuğa eklenir.
3. Krema bir kaba alınır ve haşlama suyundan bir miktar alınıp ılıklaştırılır (kremanın kesilmemesi için) ve iyice haşlanan tavuk suyuna yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
4. Yaklaşık 5 dk daha kaynatılır, tuzu eklenir ve ocağın altı kapatılır. Servis sırasında nane ile süslenir. Afiyet olsun…
Efsane Yoğurtlu Sebze Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet kabak
4 adet havuç
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 kutu konserve mısır
7-8 adet kornişon turşu
1, 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez(isteğe bağlı)
Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak sarımsakları soyup, çok minik doğradıktan sonra geniş bir tavaya alalım.
2. İçine yağı ve doğrayıp közlenmiş biberi alıp 5-6 dakika kadar kavuralım.
3. Havuçları yıkayıp görseldeki gibi doğradıktan sonra tavaya alalım.
4. Arkasından kabak içinde aynı şeyi yapıp tavaya alalım.
5. Kabaktan dolayı biraz sulanacak ama o suyu çekene kadar kavuracağız.
6. Yaklaşık 20 dakika kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
7. Ocaktan alıp geniş bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakalım.
8. Soğuyunca içine mısırı ve doğradığımız kornişonu ekleyelim.
9. İçine süzme yoğurt, tuz ve mayonezi ekleyip karıştıralım. En az birkaç saat dolapta dinlendirip, servis etmenizi tavsiye ederim.
10. Ertesi gün için yapıyorsanız salatanızı, sebzeleri kavurup saklayabilirsiniz. Yine servis etmeden bi kaç saat önce yoğurdu ekleyebilirsiniz.
11. Ufak bir püf nokta olarak da şöyle söyleyebilirim, normal yoğurt malesef ki çok sulandıracaktır ve tabi lezzeti de büyük ölçüde etkiler.
Mevlana Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Diktörtgen borcama 4 yumurta yuvarlak borcama 3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
2 su bardağı un
2 kabartma tozu

Yapılışı:
1. İç malzemeleri sırasıyla karıştırılıp iç harcı hazırlanır borcamın altına kesinlikle yağılı kağıt koymalıyız yoksa çok zorlanırız. Püf noktası olarak yumurta akı ve şarjını ayrı çırpın çok güzel kabarma sağlanıyor.
2. Pişen kekimiz soğuyunca çok dikkatli bir şekilde ip veye bıçak yardımıyla 2 ye ayrılır.
3. Arasına hazırladığımız kaymak tadında şanti sürülür. Üst kekimiz ile kapatılır.
4. Diğer yandan şerbetimiz tarifine göre pişirilip 15 dk soğutulup kekimizin üzerine dökeriz.
5. En son süsleme olarak üzerine bol hindistan cevizini unutmuyoruz.
Puf Puf Waffel
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Yumurta
Fiske tuz
Vanilla şekeri
80 gram şeker
125 g Tereyag
350 g un
1 Paket kabartmatozu
200 ml süt
Üstüne istediğiniz gibi dekor

Yapılışı:
1. İlk 5 malzemeleri birlikte karıştıralım mixerle, ardından küçük ayarda yavaş yavaş biraz süt ve biraz undan ekleyerek devam çırpalım.
2. Bu işlemi tüm malzemeler birden kadar devam ve arada kabartma tozunu da ilave edelim.
3. Waffel makinsina hamuru pişirmeden önce her defasında sıvı yağ ile yağlayalım.
4. Bir kepçe bi porsiyona yeterli olacaktır.
Yoğurtlu Turşulu Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane orta boy patates
1 kavanoz salatalık turşusu
1 büyük kase yoğurt
1 su bardağı mayonez
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. 6 Tane orta boy patatesimizi düdüklü tenceremize koyup 15 dakika haşlıyoruz.
2. Ayrı bir kap da, salatalık turşumuzu küp küp doğrayıp , üstüne yoğurt , tuz ve mayonez dökerek karıştırıyoruz.
3. Diğer yandan patateslerimizi yine ayrı bir kap da, çatalla ezerek, üzerine tuz, karabiber, pul biberimizi koyarak karıştırıyoruz.
4. Dikdörtgen borcamımızı hazırlayarak, patatesimizi spatula yardımı ile borcamımıza seriyoruz.
5. Üzerine yoğurtlu karışımımızı ekleyerek, tekrar üzerine pul biber veya nane ile süsleme yapabilirsiniz.
6. 2 saat dolap da dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz.Afiyet Olsun 😊
Pastırmalı Domatesli Ekmekcikler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 dilim ekmek
4 adet çeri domates
Yarım kalıp süzme peynir
Maydanoz
Pastırma veya sucuk
Pul biber (İsteğe bağlı)
Kekik (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk olarak domatesleri kesme tahtasında istediğiniz gibi dilimleyin.
2. Süzme peyniri ekleyin ve maydanozları ince ince kıyın.
3. En son pastırmaları da istenilen boyutlarda parçalara ayırın.
4. Fırınınızı ısıtın pişirme kabına dilim ekmekleri yerleştirin yaptığınız harcı ekmeklere paylaştırın.
5. En son üzerine kekik ve pul biberi ekleyin ve fırına sürün.
Cevizli Ayvalı (Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 ayva
4 ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Ayvalar yıkanır. Kabuklu bütün düdüklüye konur. Buhar çıktıktan sonra 5 dk pişirilir. Soğuyunca kabukları soyulur. Çatalla ezilir. Tabağa yayılır. Üzerine tarçın serpilir. Dövülmüş ceviz ile üzeri kaplanır. Afiyet olsun!😍🌺
2. Cevizli Ayvalı (Şekersiz) 10.01.2016 12:11 tarihinde güncellendi.
Puding Dolgulu Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket Puding (2, 5 su bardağı süt)

Yapılışı:
1. Sizlere nefismi nefis çok pratik herkesin kolaylıkla yapabileceği un helvası tarifi vereceğim inşa Allah normalde dondurma ile sunarlar ben değişik bir şekilde Puding ile sunmak istedim gerçekten de çok. Lezzetli oldu tabi siz istediğiniz şekilde sunabilirsiniz herkese tavsiye ederim geçelim .Yapılışına ;Margarini tencereye koyalım eritelim ayrı bir tencereye şerbeti için suyu koyalım kaynamaya bırakalım şekeri koymuyoruz .Margarinin üzerine sıvıyağı ekleyip unu da ekledikten sonra istediğiniz renge gelene kadar kavurun kavurduktan sonra tencereyi bir kenara alın .Şerbeti için kaynayan suyun altını kapatın şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın hazır olan şerbeti kavrulmuş olan unun üzerine dökerek hızlıca karıştırın dikkatli olun sıçrayabilir. Şerbetinin hepsini döküp karıştırdıktan sonra bir kenara alıp biraz soğumaya bırakın .Bu sırada tenceremize sütü ve pudingi koyduktan sonra koyulaşana kadar karıştırın göz göz olunca altını kapatın karıştırarak ılık hale getirin bir kaseye helvamız dan koyalım .Ortası açık olacak şekilde kenarlara yayalım .Ilıyan pudingi helvanın ortasına yeteri kadar koyalım .Üzerini helva ile kapatalım servis tabağına ters çevirelim .Kaseyi sudan geçirmeyi unutmayın rahat çıkması için ben bu şekilde yaptım dilerseniz sade olarak da servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUNSevgilerimle.
2. Puding Dolgulu Un Helvası 24.05.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Tuzlu Tereyağı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kaynamış sütün kaymağı
Tuz

Yapılışı:
1. Köy sütünü güzelce kaynattıktan sonra bir gece bekletiyorum biriken kaymağı bir kapta buzlukta biriktiriyorum.
2. Daha sonra kaymaklarin buzunu çözdürüp mixer ile 15 -20 dk krema gibi olana kadar çırpıyorum.
3. Sonra buzdolabında soğuttuğum buzlu su ile çırpmaya devam ediyorum yine 15- 20 dk kadar daha sonra tel süzgece alıp çeşme suyunun altında kaşıkla tereyağını toplata toplata yıkıyorum ve süzüyorum.Duru su akmaya başlayınca iyice suyunu kaşıkla bastırarak süzdürüyorum.
4. Sonra bir kaba alıp bir çay kaşığı tuz ekleyip mikserle çırpıyorum, buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyorum, elimdeki mevcut tereyağ bitince çıkarıp kullanıyorum.
Wasalı Proteinli Alternatif
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 küçük dilim hindi füme
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı sek quark veya süzme yoğurt
1 küçük kırmızı biber
1 adet kepekli wasa

Yapılışı:
1. Hindi füme,salatalık ve biberi doğrayalım.
2. Kepekli wasamızın üzerine önce süzme yoğurdumuzu sürelim sonra doğradıklarımızı ekleyelim ve afiyetle tüketelim.Afiyet olsun :)
Ekmekli Pizza (Ekmekler Boşa Gitmesin) Sahur İçin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ekmek
Sucuk
Kasar
1 domates
1 biber
6 zeytin
Mısır isteğe göre

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeğimizi yağılı kadit serili tepsiye dilimleyerek dizelim.
2. Sonra domatesi küçük küçük doğrayıp atalım. İsterseniz sosta hazırlayalım sürebilirsiniz ekmeğe.
3. Ben sahurda yaptığım için sürmedim domatesi koyduktan sonra biberine yuvarlak kesip dizelim sucuğu, zeytini ekleyelim. Size kalmış Miktarı.
4. Mısır atın ben atmadım ama siz kullanabilirsiniz.
5. 10 dakika 180 derecede pişirin sonra çıkarın kaşarı ekleyin 5 dakika daha pişirin hazır. Afiyet olsun
Evde Un Tarhanası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuru fasulye
Yarım kilo pirinç
Yarım kilo nohut
1 kilo un
1 kilo süzme yoğurt
Yarım kilo soğan
5/6 sarımsak
1 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
İsteğe göre baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle kuruları sırayla ayrı ayrı haşlayalım.
2. Sonra düdüklü tencereye güzelce yıkayıp doğradığımız domatesle, biberleri, soğanları, sarımsakları pişirelim .
3. Düdüklüde yavaş yavaş pişirelim .10 dakika falan pişen sebzeleri mikserle çekelim.
4. Sonra sırayla haşlanmış pirinçi ,nohutu ,kuru fasulyeyi ekleyip tekrar mikserleyelim.
5. 1 kilo unla ,1 kilo süzme yoğurdu, baharatını ,tuzunu ekleyip yoğuralım .
6. 10 gün büyükçe bi lende ara ara karıştıralım .
7. 10 günün sonunda bi sofra bezinin altını bolca unlayalım.
8. Kaşık kaşık dökelim. 2 gün doğra ters çevirelim.
9. 2 günde öyle kuruyunca elimizle ufalayalım.
10. Ertesi gün robotta çekelim ince elekten eleyelim eledikten sonra bi kaç gün kurutalım.
Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet kayısı
1 adet şeftali
3 avuç kiraz (Tek el)
1 su bardağına yakın tozşeker

Yapılışı:
1. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp tencereye alıyoruz.
2. Üstelerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca şekeri ekliyoruz .
4. 15-20 dk da myle kaynatıyoruz.
5. Sonra soğumaya bırakıyoruz. Blendırdan gecirip koyuluğuna ve damak zevkimize göre suyla açıyoruz. Afiyet olsunn💐
Çikolata Kenarlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya için
5 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Krema için her zaman Dr outker crem ole vanilyalı olanı kullanıyorum. Bu pasta için 1 paket yeterli oluyor ve arkasında ki tariften yarım çay bardağı kadar eksik koyuyoruz sütü.
1 paket (80 gr) sütlü çikolata
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Uzuuun zamandan sonra merhabaa arkadaşlar 😊 Kocişimin 2 senedir pastasını ellerimle yapıyorum .İlk pastası önceki tariflerimde var şeker hamurlu yapmıştım şeker hamurunu çok sevmediğim için bu sene böyle birşey yapmak istedim pandispanya tarifi birebir şeker hamurlu pastanın tarifi ile aynı şimdi başlayalımmm :) Yumurtaları sarı beyaz ayırıyoruz beyazları tuz ile kar haline getirene kadar çırpıyoruz sarıları da ayrı bir kapta şeker ile çırpıyoruz geniş bir kapta birleştiriyoruz. Un kabartma tozu şekerli vanilin eleyerek katıyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz sönmesini engellemek için çırpıcı ile yapmıyoruz spatula kullanıyoruz. Kek kalıbımızı paket yağ ile yağlıyoruz un serpiyoruz yapışmasını engellemek için sonra hamuru kalıba döküyoruz fırını 180 dereceye ayarlıyoruz 45-50 dk kadar pişiriyoruz. Pandispanya pişerken kremayı ve krem şantiyi hazırlayıp dolaba koyalım. Pandispanya pişince kenarda soğumaya bırakalım bu aşamaları çekmedim çünkü diğer tarifimde hepsinin ayrıntılı resmi var :) pastayı 2ye bölüyoruz arasına crem ole sürüyoruz 1 paket sütlü çikolatayı küçük parçalara bölüyoruz cremanın üzerine serpiyoruz pastayı krem şanti ile tamamen kapatıyoruz. Benmari usulü bitter çikolataları eritiyoruz pastanın kenarını kaplayacak şekilde yağlı kağıt kesiyoruz. Eritilmiş çikolatayı buzdolabı poşetine koyup ucundan ufak bi. Delik açıyoruz yağlı kağıt üzerine çizikler atıyoruz. İsterseniz farklı yazılar desenler de yapabilirsiniz. Yağlı kağıt üzerindeki çikolata tezgahta hafif donmaya yakın alıyoruz pastanın kenarına sarıyoruz 2 saat dolapta dinlendiriyoruz yağlı kağıdı yavaşça çıkartıyoruz. üzerini file badem ve istediğiniz meyve ile süslüyoruz 😊 Afiyet olsunIftardan sonra yiyeceğimiz için orta kısmını sonra çekip paylaşıcam sizlerle 😊
2. Çikolata Kenarlı Pasta 10.06.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Sultan Sarması (Paşa Lokumu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker
1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 Türk kahvesi fincanı un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın erimesi sağlanır ve altı kapatılır.
3. Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır. Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
4. Bu şekilde soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır.
5. Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte. Ardından dilimlenir.
6. Rulo şeklinde sarılacağı için uzun dilimler olmalıdır. Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir.
Tahinli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1-2 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker, maya geniş kaba alınır ve 5 dk kadar kabarması beklenir.
2. Sıvı yağ ve tahin ilave edilip, karıştırılır.
3. Un kontrollü ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. 10 dk dinlendirilir.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp, 10 bezeye bölünür.
5. Uzun çubuk şeklinde uzatılır, sağa sola burulur ve iki ucu birleştirilir.
6. Önce pekmezli suya sonra susama batırılıp, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 1 saat tepside mayalandırılır.
7. 200 derece fırında, 25 dk kadar pişirilir.
Nefis Mantar Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
2 adet yumurta
1, 5, çay bardağı pudra şekeri
2, 5-3 çay bardağı un
200 gr mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşamış margarin ve yumurtayı elimizle karıştıralım.
2. Üzerine kakao hariç bütün malzemeyi katıp yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayalım.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım ve yuvarladığımız hamurları aralıklı dizelim .
5. Kola kapağını kakaoya batıralım ve kurabiyelerin üzerine hafif bastıralım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede altı kızarana kadar pişirelim.
7. Üzeri hafif pembe olacak. AFİYET OLSUN. 👌
Cennet Kunku
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 vanilya
1 fiske tuz
Aldığı kadar un markaya göre değişiklik gösterir ölçü yok ele yapışmayan bir hamur olacak

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanıp soğumaya bırakalım, daha sonra hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölüp on dakika dinlendikten sonra merdane yardımı ile çok kalın da olmayacak çok incede şekilde açalım ,uzun uzun kesip üstünü  temiz bir bezle örtün hamur kurumasın ,derin bira büyük bir tencereye sıvı yağ dökün ve kızınca orta ayara alın uzunlamasına kestiğimiz hamuru çatal yardımı ile yağ da döndürerek kızartalım, tek elinizle hamuru tutun çatalla yağ içinde sararak kızaran hamuru alt çevirip kızartın ve soğuk şerbete atın 2. Hamur kızarana kadar şerbete bekletin çıtır severseniz daha tez alabilirsiniz. Üzerine isteğe göre Antep fıstığı Hindistan cevizi çekilmiş ceviz serpilir, afiyet olsun.
2. Cennet Kunku 20.12.2016 16:09 tarihinde güncellendi.