Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hibiskus Şerbeti (Yağ Yakıcı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Litre Su
2 Yemek Kaşığı Hibiskus
1 Çubuk Tarçın
6 Adet Karanfil
1 Elma
1 Çay Kaşığı Top Karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz.
2. Tarçını çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Ilındıktan sonra dolaba koyup tüketebilirsiniz.
4. Buruk ve aromatik bir tadı oluyor. Çok tatsız bulanlar 2 yemek kaşığı şekerde ilave edebilir.
Fırında Zargana Balığı ( Sargan Balığı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo zargana balığı
1 adet soğan
2 adet domates
3-4 adet yeşilbiber
5-6 maydanoz

Yapılışı:
1. Balıkçıya istavrit almaya gittik ama kalmadığı için balıkçının tavsiyesiyle daha önce hiç yapmadığım ve yemediğim bir balık olan zargana aldık. Çok faydalı bir balıkmış. Fosfor bakımından en zengin canlıymış, bunun yanında çok da lezzetli, çocuklar lezzetine bayıldı. Her yerde bu şekilde mi bilmiyorum ama fiyatı da gayet uygun istavritle aynı. Nasıl yapıldığını bilmiyordum ama kendimce yaptım ve nefis bir lezzet ortaya çıktı. Gelelim tarife balıkçı balığı temizlediği için bize sadece çok güzel yıkamak kalıyor balığın kılçık kısmındaki kanı güzelce yıkayalım ve süzdürelim. Balıkların üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon ve zeytinyağını ekleyerek karıştıralım ve kenara alalım. Fırın tepsimize halka halka doğradığımız soğan ve domatesleri yerleştirerek üzerine az tuz ve pul biber ekelim balıkları yerleştirelim kenarlarına yeşil biber ve maydanozları yerleştirelim. Tavaya az zeytinyağı koyarak ocağa alalım küçük küçük doğradığımız sarımsakları içine ekleyerek, yakmadan hafif kavuralım, üzerine yine küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyelim, isterseniz yine baharat ekleyebilirsiniz, ben biraz tuz ve baharat ekledim. 4-5 dakika pişirdiğimiz domates sosumuzun üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyerek karıştıralım, balıkların üzerine dökelim, biraz da zeytinyağı eklediğimiz yemeğimizi üzerine yağlı kağıt kapatarak 200 derece ısıttığımız fırında 15 dakika pişirdikten sonra üzerini açarak, kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirelim ve fırından alarak servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.😃😃😋😋👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️❤️
2. Fırında Zargana Balığı ( Sargan Balığı ) 12.10.2016 16:31 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Mücveri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, kırmızı tozbiber
Su
Maydanoz
Kızartmak için
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Ekmekleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Bir kaba alıyoruz.
3. Üzerlerini ıslatacak kadar kaynar su koyuyoruz. Karıştırıyoruz.  Hamur gibi oluyor.
4. Üzerine diğer malzemeleri koyup biraz cıvık bi hamur elde ediyoruz.
5. Kızgın yağa bi kaşıkla döküp üzerine bastırıyoruz.
6. Arkalı önlü kızarana kadar kızartıyoruz.
7. Önce kağıt havlu serili tabağa alıyoruz.
8. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Yoğurtla servis yapıyoruz.
Papaz Yahnisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana kuş başı
20-30 adet arpacık soğan
2-3 baş sarımsak
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın, yenibahar ve pul biber
Yeterince tuz
3 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Et, kanının çıkması için 10-15 dakika suda bekletiniz.
2. Tencereye sıvı yağ koyulur ve kızınca küp küp doğranmış etleri ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar etler kavrulur.
3. Kavrulan etlere, ayıklanan soğanlar ve sarımsaklar bütün olarak eklenir. 3-5 dakika daha kavrulur.
4. Yeterince sıcak su ekleyin, sirke, tuz ve baharatlarını ilave ederek bir taşım daha kaynatınız.***::::::::: AFİYET OLSUN*****::::::
Kahveli Kurabiye 2 Kürdanla Değişik Şekiller
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta (mısır buğday farketmez)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2. 5-3 su bardağı un
1 kürdan
1 kasenin içinde kahve

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Unu kontrollü ekliyoruz .Yumuşadıktan azcık daha kıvamlı bir hamur olacak. Kürdanı kahveye batırıp şekiller veriyoruz. 160-170 derecede altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca toparlanıyor. Afiyet olsun.
2. Kahveli Kurabiye 2 Kürdanla Değişik Şekiller 13.02.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Düdüklüde Biber Ve Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet biberin içi temizleyin
6 adet patlıcanı oyun
3 su bardağı pirinç
3 adet soğanı küçük doğrayın
2 adet domatesi küçük doğrayın
1 ader sivri biberi küçük doğrayın
3 dış sarmısakğı rendeleyin
Yarım demet maydanozu küçük doğrayın
İstenilen miktarda yağ
Salça
Kimyon ,karabiber ,pulbiber ,nane
İsteğe göre tavuk yada et bulyon

Yapılışı:
1. Bir kaba soğan ,sarımsak, domates, maydanoz ,biber, yağ ,salça ,kimyon, karabiber ,pulbiber ,nane, bulyon katıp karıştırın, daha sonra pirinçi de ilave edip iyice karıştırın ve düdüklünüze bir çay bardağı su katın, daha sonra patlıcanları doldurup düdüklüye dizin daha sonra biberleri de doldurup dizip düdüklünün ağzını kapatıp ocağın üzerine katın düdüklünün sesi çıkınca kısık ateşte 10 dakika pişirin ,pişince ocağın altını kapatın ,2 dakika sonra servis edin afiyet olsun
2. Düdüklüde Biber Ve Patlıcan Dolması 29.07.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Bal Çocuklara Balkabağı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 dilim balkabağı
Yarım çay bardağı bulgur
1 diş sarımsak
1 tane soğan
1 patates
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle balkabağını güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz ki tez pişsin ve geri kalan malzemeler ile birlikte zeytinyağı hariç tencerenin içine koyup bir güzel pişiriyoruz.
2. Bu arada ben patates ve soğanı ve havucu yarım doğradım balkabağı ön planda olsun istedim. piştikten sonra zeytinyağını koyup blendırdan geçiriyoruz. Afiyet olsun bebeklere.
Ahududu Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1.5 kg şeker
1 kg ahududu
30 gr limon tuzu

Yapılışı:
1. Ahududuyu ayıklayıp, temizleyin, sonra bol suda, meyveleri zedelemeden yıkayın.
2. Bir süzgeçte süzün. Ahududuyu toz şekerle ovalaya ovalaya yoğurun ve şekerin tamamen erimesi için on iki saat kadar bir kenarda bekletin.
3. Şeker tamamen eridiğinde ahududuyu, ince delikli bir süzgeçten geçirin ve sıkarak süzün.
4. Süzgeçte kalan posaya yarım su bardağı su koyun, tekrar yoğurup sıkın ve süzün.
5. Elde ettiğiniz şuruba 30 gr limon tuzu katıp eritin.
6. Süzgeçten geçirin ve bir şişeye doldurup serin bir yerde muhafaza edin.
7. Bir su bardağına iki parmak şurup koyun, üzerini suyla tamamlayıp karıştırdıktan sonra servis yapın.
Mükemmel Kruvasan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 paket kuru maya
2 yumurta ( akları içine sarıları üzerine )
1. 5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİMSELAMUN ALEYKÜM NEFİS YEMEK TARİF YAZARLARI VE SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM.SİZLERE BU SEFER NEFİS Bİ O KADAR DAMAĞINIZDA TADI KALACAK EMİNİM BENİM GİBİ FAVORİNİZ OLACAK BİR POĞAÇA TARİFİ VERECEĞİM HAYDİ TARİFE GEÇELİM. . 😊😊😊
2. Öncelikle bir karıştırma kabına maya, su, toz şekeri alıyoruz. Diğer taraftan sütümüzü biraz ılıtıyoruz. Süt de ılıdıktan sonra onu da kaba alıp karıştıralım. Yaklaşık 5 dk bekletip mayası kabarma için diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuz olduktan sonra ceviz büyüklüğünden az büyük bezelere ayırıyoruz. Sonra tabak büyüklüğünde açıyoruz. 10 beze açıyoruz her kata margarin sürüyoruz. 10 tane olduktan sonra büyük bir yufka kadar açıyoruz kalınlığı yaklaşık 3 yada 4 Cm kadar olacak. Hamurumuz açıldıktan sonra önce 4 sonra büyüklüğe göre kesiyoruz. Sonra tekrar margarin sürüyoruz tam açılan yufkaya. Arasına dilerseniz peynir, saralle ekleyebilirsiniz. Kesildikten sonra sigara Böreği gibi sarıyoruz. Hamurumuz bitene kadar bu işlem devam ediyor. Arkadaşlar bu malzeme ile iki tepsi çıkıyor. 1 tepsi yapmak istiyorsanız malzemeyi yarıya indirebilirsiniz. Tepside yaklaşık 5 dk beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile daha da lezzetlendirip fırına veriyoruz. 180 ° 20 dk ya yakın pişiriyoruz. şimdiden yapanlara kolay gelsin. Afiyet olsun cancağızlarım. Selam ve dua ile. 💙💜💛💚❤💞💝
4. Mükemmel Kruvasan Poğaça 23.05.2016 19:48 tarihinde güncellendi.
Sütlü Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
3 fincan sıvı yağ
3 fincan süt
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaların akıyla tuz ve şekeri çırpın. Daha sonra süt ve yağı ekleyin çırpmaya devam edin. Biraz un ilave edin kabartma tozlarını dökün biraz daha çırpın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. İç malzemeyi hazırlayana kadar hamurunuz bir kenarda dinlensin. Hazırladıktan sonra poğaçalara şekil vermeye başlayın. Şekil verme işlemi bittikten sonra üzerine ayırdığınız yumurtaların sarısını  sürün. İsteğe bağlı susam çörek otu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun😊
2. Sütlü Kolay Poğaça 15.10.2016 12:23 tarihinde güncellendi.
Pratik Puf Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1 küçük paket kuru maya
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce büyük dikdörtgen borcamı yağlıyoruz. Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıyoruz Tel çırpıcıyla pürüzsüz hale getiriyoruz. Hazırlanan cıvık hamuru bolca yağlanmış borcamın içine döküyoruz.Spatula ya da elimizle düzeltiyoruz.Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve yoğurdu küçük bir kasede karıştırıyoruz .Elde edilen karışımı çöreğin üzerine sürüyoruz .Üzerine çörek otu ve susam sürüyoruz. Tepsi mayası getiriyoruz 190 derecede pişiriyoruz.
2. Pratik Puf Çörek 04.05.2016 19:04 tarihinde güncellendi.
Tayinli Cevizli İncir Şöleni (Kahve Yanına Sağlıklı Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet incir
2 adet bütün ceviz
3 tatlı kaşığı tayin

Yapılışı:
1. İncirin sapını çıkaralım cevizleri üzerine yerleştirelim.
2. Üzerine de tayini gezdirin.Misafirlerimize kahvenin yanına çok sağlıklı bir atıştırmalık. Afiyet olsun
Soslu Brokoli Haşlama (Çok Hafif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
Su

Yapılışı:
1. Kaynayan suya dallarına ayırdığınız brokoliyi atın.
2. 8-10 dakika kaynasın. Fazla pişirmiyoruz ki vitamini kaçmasın.
3. Süzgece alıp, soğumasını ve suyunun süzülmesini bekleyelim.
4. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştıralım.
5. Servis tabağına aldığımız brokolinin üstüne gezdirelim.Afiyetle yemeniz dileğiyle 😊☺☺
Mısır Gevrekli Tatlı (Kozalak Atom Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr mısır gevreği
Yarım paket margarin (Veya 125 gr tereyağı)
2 adet karamelli çikolata (Metro)
1 kase kırılmış ceviz ve fındık (iri parçalı olacak)
2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Margarinimizi ve parçalara böldüğümüz çikolataları teflon tavaya alıp birlikte kısık ateşte eritelim.
2. Eriyen yağımız ve çikolatamıza mısır gevreği, bal ve cevizleri de ilave edip birkaç dakika ocakta güzelcene karıştıralım.
3. Ateşi kapattıktan sonra (ilk sıcağı çıkınca) kalıplarınıza kaşıkla koyalım.
4. Ve buzdolabına koyalım güzelcene donmasını bekleyelim. Ben küçük kağıtlı kek kalıplarını kullandım 40 tane çıktı. 😊Afiyet olsun 🍯🍫❤
Salamlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr salam
2 adet küçük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı bulgur
Yeteri kadar tel şehriye
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Yağda şehriyeli kavuralım. Kavurduktan sonra bulgurumuzu üstüne ekleyelim ve su ilave ederek pişirelim. Piştikten sonra dinlenmeye bırakalım.
2. Soğanları iri iri doğrayalım.
3. Tencerede biraz pişirdikten sonra uzun ve ince doğradığımız salamları tencereye ekleyelim.
4. Salamlar biraz piştikten sonra baharatları ekleyerek karıştıralım.
5. Soğan ve salam piştikten sonra üzerine dinlenmeye bıraktığımız bulgur pilavını ilave ederek iyice karıştıralım.SERVİSE HAZIR. AFİYET OLSUN <3 <3
Zeytinyağlı Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2 adet yumurta
1 portakal rendesi
1 paket kabartma tozu, vanilin, aldığı kadar un, üzeri için toz şeker, ceviz kırıntısı.

Yapılışı:
1. İlk önce tüm malzemeler eklenir en son un, kabartma tozu, vanilin elekten geçirilerek eklenir ve hamur yoğrulur.
2. Daha sonra şekil verilip ister şekere ister ceviz kırıntısı na bastırılır.
3. Tepsiye dizilip 200 derecede ki  fırına gönderilir. Pişince afiyetle yenir.💖
Pratik Kağıt Kebabı (Damak Çatlatan Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
1 su bardağı konserve bezelye
1 yemek kaşığı salça
Kekik, karabiber, tuz
İsteğe bağlı defne yaprağı

Yapılışı:
1. Tencereye yağı ve etlerimizi atalım. Her tarafı mühürlenince soğanları ekleyelim kavuralım.
2. Üzerine salçayı ekleyelim.
3. Salçanın kokusu çıkınca 1 su bardağı sıcak su ekleyelim.
4. 10- 15 dakika kadar kapağı kapalı pişirelim.
5. Bu sırada patatesleri, havucu ,domatesi soyup küp küp doğrayalım. Etlere ilave edelim.
6. Sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Çok fazla pişmeyecekler.
7. 1 bardak bezelyeyi ,tuzunu ,kekiği, karabiberi ilave edip karıştıralım ocağı kapatalım.
8. Yağlı kağıtları 30x 30 cm boyutlarında keselim.
9. Ortalarına birer porsiyonluk yemeğimizden koyalım üzerine 1 adet defne yaprağı koyalım.
10. Önce bi tarafı karşılıklı daha sonra diğer uçlarını da karşılıklı katlayalım, ters çevirerek tepsiye koyalım.
11. Diğerlerini de aynı şekilde yapalım.
12. 180 derece fırında 20 25 dakika pişirelim.
13. Fırından çıkınca üzerinden istediğiniz şekilde keserek servis edelim. afiyet olsun.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük boy kabak
1 patates
1 soğan
1 küçük boy havuç
1 tane karanfil
2 haşlanmış didiklenmiş tavuk baget
5 kepçe tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz
Karabiber
3 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi iri parçalar halinde doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde soteleyelim. Tavuk suyunu ve 1 tane karanfilimizi de ekledikten sonra suyumuzu da ilave edip sebzelerimizin haşlanıp yumuşamasını bekleyelim. Sebzelerimiz haşlandıktan sonra karanfili çıkarıp blendrdan geçirip pürüzsüzleştirelim. Şehriye ve didiklenmiş tavuklarımızı da ekleyip pişmesini bekleyelim. Bu arada ayrı bir kapta un ve yoğurdu iyice çırpıp üzerine limon suyu ve yumurta sarısını da ekleyip tekrar çırpalım. Sürekli çorbayı karıştırarak terbiyesini yavaş yavaş ekleyelim. Ocağı en kısık dereceye getirip 5 dk daha pişirip altını kapatalım. Tuzunu ve karabiberini en son ilave edelim. Dilerseniz üzerine salça ve yağı kızdırıp sos yapabilir sevdiğiniz sebzeleri ekleyip sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
2. Sebzeli Tavuk Çorbası 05.10.2015 15:45 tarihinde güncellendi.
Çikolatadan Kelebek Süs Dekor (Cupcake Doğum Günü İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çikolata (Bitter renk açısından daha görünür oluyor, ama sütlü ve sade çikolata ile fark yapabilirsiniz.
Bir dondurucu
Yağlı kağıt / Karton sert kağıt
Desen için krema pompası
Fitilli poşet

Yapılışı:
1. Önce Kağıtları doksan derecelik bir açı ortadan katlayın.
2. Kelebekler yapalım şimdi yaklaşık iki dakika süreyle bir tas su ısıtın .
3. Önce çikolatamızı poşete sonra sonra kasede sıcak suya koyuyoruz, poşeti eritmeyecek şekilde, yeterince su sıcak olacak. Ama kaynar seviyede çok sıcak olmayacak!! Güzelce çikolatanızı eritin topak kalmasın.
4. Şimdi en zevkli kısmına sıra geldi :)Torbamızın bir ucundan minicik hassas bir şekilde akabilecek kadar keselim ve köşeye sıkıştırarak sıkalım.
5. Yağlı kağıdı ortadan katlayın ve tam çizgi ortaya gelecek şekilde başlayın, Kelebeğin vücudu yani kök orta merkezini sağlam yapın. .KISACASI ÇİKOLATAYLA KELEBEK YAPACAKSINIZ, DESEN MODEL SİZE KALMIŞ.YANİ Kırışan bir sopa çizerek başlayın, sonra her iki tarafta kanat ekleyin. Simetri için birbirinin aynısı olmasına dikkat edin.
6. Dik katladığınız karton kağıtlarınızın içine gövde ortada kalacak şekilde katlayın ve donduruya koyun. .Cup Cake, Pasta, Turta hatta kurabiye üzerine kullanabilirsiniz, çocuklar bayılacaklar :)
Vişneli Kırıntılı Pay
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı vişne ( dondurulmuş kullandım)
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 dolu yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp bir tencereye alıyoruz.
2. Şeker, su ve nişastayı koyup pişiriyoruz. Koyulaşıp kaynayınca bir tabağa döküp soğutuyoruz.
3. Hamur için mutfak robotuna dolaptan çıkardığımız margarin veya tereyağını küp küp doğrayıp koyuyoruz.
4. Şeker, un ve vanilyayı koyup hepsini kırıntı haline gelene kadar çekiyoruz.
5. Bu karışımdan bir buçuk su bardağı kadar alıp üzerine serpmek için ayırıyoruz.
6. Kalan karışıma kabartma tozu ve bir tutam tuz koyup robotu bir iki tur daha çeviriyoruz.
7. Yumurta sarılarını ilave edip robotu tekrar çalıştırıp hamuru toparlıyoruz. Elimizde kesinlikle yoğurmuyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıp veya borcama hamuru eşit şekilde yayıyoruz.
9. Kenar kısımlarını hafif kaldırıp havuz gibi yapıyoruz.
10. İç kısma soğumuş olan vişneli harcı koyuyoruz. En üstede ayırdığımız kırıntılı hamuru kaşıkla eşit şekilde serpiyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında ortalama 40-45 dakika pişiriyoruz.
12. Kalıptan çıkarmadan iyice soğutuyoruz.
13. Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet şeker olsun 😊
Sütsüz Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı un
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta çırpılır ardından tüm malzemeler eklenir. Pürüz kalmayıncaya dek çırpılır.
2. Un az gelirse az daha un ekleyebilirsiniz.
3. Isıttığımız tavaya kepçe ile hamurumuzdan koyup baloncuk olunca ters çevrilir. Afiyet olsun. 🌻
Pietsa
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
1 büyük patates
1 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı et suyu
Tuz, su, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi kızdırdığımız düdüklü tencereye atıyoruz. Etlerimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ardından üzerlerini 2 parmak geçene kadar su doldurarak kapağını kapatıyoruz. Düdüklümüz ötmeye başladıktan sonra altını kısıyoruz ve 25 dk kaynatıyoruz.
3. Etlerimiz pişerken küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz ve havlu kağıt üzerine alıyoruz.
4. Kuru soğanımızı halka halka doğrayarak tenceremizin dibine yerleştiriyoruz. Etlerimiz piştikten sonra suyunu süzüyoruz ve yarısını soğanlarımızın üzerine ekliyoruz.
5. Patatesimizin de yarısını ekleyerek pirinçlerimizi yıkamaya geçiyoruz. Sudan geçirdiğimiz pirinçlerimizi ayrı bir tencerede az bir yağda kavuruyoruz.
6. Yarısını tenceremize ilave edip, geriye kalan etleri ve patatesleri de koyuyoruz. Üstünü kalan pirinçimizle kapatıyoruz.
7. 2,5 bardak kaynar et suyuna tuzunu ilave ederek tencereye boşaltıyoruz. Altı kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra sararak yaklaşık 15-20 dk bekletiyoruz ki pilavımız devrilmeden tencereden ayrılsın.
9. Kenarları düz bir tepsiye ters çevirerek boşaltıyoruz. Etrafına hazırladığımız salatayı ve yoğurdu ekleyerek sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun :)
Buzluk Tarifleri Portakal Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda portakal
Pet bardak

Yapılışı:
1. Portakallarımızı ortadan ikiye keselim.
2. Sularını sıkalım ve pet bardaklara koyalım.
3. Donunca buzdolabı poşetlerine koyup ağzını sıkıca kapatalım.Gerektiği zaman önceden çıkarıp çözdürüp portakallı kurabiye ve portakallı kek, portakal jölesi gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
Portakal Soslu Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedidili
1 kase süt (Islatmak için)

Yapılışı:
1. İlk olarak kedidilimizi sütte ıslatıp dikdörtgen borcamımıza dizelim. Şekilde olduğu gibi arasında. muhallebimizi yapalım kremsanti hariç bütün malzemeleri tencereye alalım.
2. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştıralım göz göz olup koyulaşınca altını kapatıp kremsantiyi de tencereye alalım.
3. Mikserler iki dakika da onu karıştıralım borcundaki kedi dilinin üstüne döküp şekildeki gibi serelim.
4. Ardından sosumuza gecelim. Portakalsuyu tozşeker ve nişastayı tencereye alıp kısık ateşte karıştıralım. Koyulaşınca suyu azar azar ekleyelim ben 1 çay bardağı +yarım çay bardağı koydum.
Nefis Soslu Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6-7 parça tavuk pirzola
3-4 yemek kaşığı maden suyu
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı yoğurt
7-8 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Bu tavuk yemeğini pişirirken evi adeta dışarıdaki piliç çevirmecilerdeki mis koku sardı. Lezzeti ise tartışılmazdı 🍗👌😊
2. Bu eşsiz lezzet için önce tavukları yıkayıp suyunu iyice süzüyoruz. Sonra bütün sos malzemelerini karıştırıp tavukların her tarafına gelecek şekilde, elimizle ovarak iyice yediriyoruz. Kabın üzerine streç film serip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz. Ya da akşamdan hazırlayıp ertesi gün de pişirebilirsiniz.
3. Dolaptan çıkan tavuğu bir fırın tepsisine diziyoruz. Kapta kalan sosu da üzerlerine döküyoruz. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Önceden ısınmış 190 derece fırında önce 30 dakika folyoyla, sonra bir 30 dakika daha folyosuz üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Mis gibi nefis tavuk pirzolamız hazır. Ben salata ve mücver eşliğinde servis ettim. Siz arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
5. Nefis Soslu Tavuk Pirzola 27.08.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Ev Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Susam

Yapılışı:
1. Yaş maya ılık su ve şekerle karıştırılıp, kabarana kadar beklenir.
2. Yoğurma kabına diğer malzemeler ve ısladığımız yaş maya birleştirilir.
3. Daha sonra aldığı kadar un konulup, yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Üzeri örtülüp, hamur mayası gelene kadar beklenir (ben 1 saat bekliyorum).
5. Hamurun mayası geldikten sonra istenilen büyüklükte bezeler koparılıp, yuvarlak simit şekli verilir. Ilık su ve şeker karışımına batırılıp, çıkarılır.
6. Ardından susam her yerine gelecek şekilde susamlanır. Tepsiye dizilip, önceden ısıtılmış 180 ° fırında 15-20 dk pişirilir.
Çemen (Kahvaltı Sosu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
3 diş orta boy sarımsak

Yapılışı:
1. Az yağda sarımsakları kızartıp içine salçayı atıyoruz.
2. Onu da kızarttık dan sonra ince kıyılmış maydanozu cevizi ve zeytini ekleyip ateşten alıyoruz.
3. Her sabah yemek istiyorsanız malzemeleri 3 katına çıkarıp kavanoza koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Helva Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2 su bardağı unu yanmaz tavada buğday rengini alana kadar kavuruyoruz. Geriye kalan unu normal beyaz undan ilave ediyoruz. Ortalama 3-3, 5 su bardağı un. Kavurduğumuz unu soğutalım.)

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı malzemeleri karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
2. Hamur elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tatlı kaşığıyla şekil veriyoruz.
4. Ortasına ceviz bırakıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Nesquik Topları (Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin yada tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı şeker
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşamış olan margarini, şekeri ve unu bir kaba alıp yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak şekilde olacaktır .Hamur buna göre ununuzu daha az yada çok koyabilirsiniz :) hamuru yoğurduktan sonra içine iri ufalanmış cevizlerimizi ilave edip karıştırın. Yağlı kağıda ufak toplar halinde hazırladığımız hamurumuzu 150 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. Fırında attıktan 20 dakikadan sonra kontrol edin .Beyaz kalmayacak fakat üzeri çokta kızarmayacak. Ayrı bir kaba nesquiklerimizi ve pudra şekerimizi karıştırıyoruz. Pişmiş olan kurabiyelerimizi fırından çıkarınca hemen nesquiklerimize buluyoruz. Hepsini hazırladıktan sonra üzerine tekrar pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Nesquik Topları (Kurabiye) 07.03.2016 19:40 tarihinde güncellendi.