Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karides Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
250g bebek karides
500g mantar
2 diş sarımsak
2 büyük domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz ve istenen baharatlar

Yapılışı:
1. Karidesleri sıvı yağda hafif kavuruyoruz, küçük doğradığımız mantarlarla birlikte pişiriyoruz, pişmeye yakın soyup rendelediğimiz domates ve sarımsaklarımızı ekliyoruz, tuz ve baharatlarını kendi zevkinize göre katabilirsiniz. Hafif sulu kalacak şekilde pişirirseniz daha leziz olur. Afiyet olsun..
2. Karides Tava 12.09.2012 23:34 tarihinde güncellendi.
Kuru Biber Kavurması (Kahvaltılık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 ip kurutulmuş biber
3 tane kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
3-4 diş sarımsak
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kurutulmuş biberleri, sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sonra süzüp, iyice yıkayıp suda bekletin. Bu bekleme sırasında siyah suyu çıkacak.
3. Bu arada soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun.
4. Salçaları, baharatını, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Az bir miktar da su koyarak, kaynamasını bekleyin.
5. Suda bekleyen biberleri, eğer çok büyükse yıkayıp süzdürün. Eğer çok büyükse, iri parçalara ayırın.
6. Soğanlı karışıma ekleyin. Hepsini birlikte kavurun.
7. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.
Fırında Sütlaç (Tam Kıvamlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı su
yarım su bardağı pirinç
2 tepeleme kaşık nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı pirinci 2 su bardağı su ile haşlayalım.
2. Pirinç haşlandığında sütü şekeri vanilyayı ekleyelim (pirinç biraz sulu kalacak)
3. 1 su bardağı sütü 2 kaşık nişastayla iyice karıştırdıktan sonra tencereye koyalım yavaş yavaş karıştırarak 10 15 dk kısık ateşte kaynatalım.
4. Daha sonra toprak kaselere koyalım. Bu tarife göre 6 kase çıkıyor.
5. Doldurduğunuz kaseleri tepsiye koyalım kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde su koyalım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyalım 10 15 dkya kalmadan kızarıyor. üstü kızarınca çıkaralım.
Teremyağlı Sütlü Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy havuç
3 sarımsak
2 tahta kaşık un
1 su bardağı süt
2 kaşık teremyağ
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. 1. Un ve tereyağı kavrulur Unun kokusu çıkmaya başlayınca, ılımaya bırakılır.2. Ilınınca sarımsaklar rendelenip ilave edilir.3. Üzerine yavaş yavaş su konulur.3. Su kaynayınca rendelenen havuç ilave edilir.4. Havuçlar pişince üzerine yavaş yavaş süt ve dereotu ilave edilir.5. Bir taşım kaynatıp ocak söndürülür.6. Dereotu ile süslenip servis edilir.
2. Teremyağlı Sütlü Havuç Çorbası 10.12.2018 12:41 tarihinde güncellendi.
Pekmezli Un Helvası (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı iki parmak eksik su
Yarım çay bardağı  toz şeker

Yapılışı:
1. Önceden pekmez su ve şekeri bir kapta şeker erisin diye karıştırın. Yağları kızdırıp unu ekleyin ,pembeleşene kadar kavurun. (un cıvık bir hal alacak)Pekmezli karışımı yavaş yavaş döküp tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Kıvam alınca altını kapatın. Bu aşamada içine ceviz ekleyip karıştırabilirsiniz.
2. Pekmezli Un Helvası (Tam Ölçü) 23.12.2015 09:52 tarihinde güncellendi.
Un Helvası (Tam Kıvamında )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr Margarin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Su Bardağı Un

Yapılışı:
1. İlk şerbetini yaptım ufak bi tencereye şekeri ve suyu koyup bi karıştırdım bıraktım kaynayınca altını kapattım.
2. Tencereyi aygazın en büyük yerine koyup altını kıstım.
3. Yağları koydum eriyince unu koydum kavurmaya başladım rengi değişince dikkatlice şerbetini koydum bi iki karıştırdım altını kapadım .
4. Dondurma kaşığı ile şekil verip üzerine pembe damla çikolata koydum.
5. Tadı kıvamı mükemmel oldu.
Nefis Poğaça Ölçüleri Tam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 adet yaş maya
1 su bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın akı içine, sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı sıcak suyu ve sütü yoğurma kabına alıyoruz. Sonra mayayı iyice eritiyoruz. Mayayı iyice erittikten sonra un hariç diğer tüm malzemeleri koyuyoruz. Ve bu şekilde 10 dk bekletiyoruz. Sonrasında ununu da ayarlayıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra bir kenarda bekletiyoruz, kabardıktan sonra istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz. İsteğinize göre içine peynir zeytin de koyabilirsiniz, ben kaşarlı yaptım ve çok güzel oldu :) Daha sonra üstlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecede üstleri ve altları güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsuuunnn.
2. Nefis Poğaça Ölçüleri Tam 10.10.2015 20:45 tarihinde güncellendi.
30 Kişilik Aşure
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı aşurelik buğday
1. 5 su bardağı kuru fasulye
1 kilo şeker(tadına bakarak azar azar ilave edelim)
1. 5 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı süt
kayısı(bolca suda ıslat)
üzüm(bolca suda ıslat)
fındık
ceviz
badem
portakal kabuğu

Yapılışı:
1. Aşurelik buğdayımızı bir gece önceden büyük bir tencereye koyup 5 dk kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve suyunu döküyoruz. Sabaha kadar bekletiyoruz. Böylece ertesi günü buğdayların pişmesi daha kolay olacaktır.
2. Kuru fasulye ve nohutu da bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün buğdaylarımızı aşureyi pişireceğimiz tencereye koyuyoruz. Üzerine suyumuzu ilave ediyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
3. Başka bir düdüklü tencerede nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı pişiriyoruz.
4. Kaynayan buğdaylarımıza pirincimizi ilave ediyoruz. Pişirilen nohut ve fasulyemizi de artık pişen buğdaylarımıza ilave ediyoruz.
5. Kayısıları ve üzümü de ilave ediyoruz ve 2 su bardağı sütümüzü de ilave ediyoruz.
6. Biraz daha kaynadıktan sonra fındık ve bademi de ekliyoruz. Rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz (pişerken sürekli olarak karıştıralım ki dibine tutmasın cevizi en son tabaklara koyup üzerine serpelim ki aşuremiz kararmasın ) Aşuremiz servise hazır isteğe bağlı süslüyoruz, afiyet olsun.
Karakuş Tatlısı (Adana)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Nişasta

Yapılışı:
1. Hamuru için gereken un hariç tüm malzemeleri, bir fiske tuz ile karıştırın yavaş yavaş ununu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.Şerbeti için de şeker ve suyu, koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Ocaktan alınca limon suyu katıp soğumaya alın.Arası için de dövülmüş ceviz, tarçın ve şekeri karıştırın.Dinlenen hamuru bezelere ayrın. İlk bezeyi nişasta-un karışımı serperek açın. Bir ucu pile pile katlayıp üzerine aralıklarla ceviz yerleştirin. Hamurun kalan kısmını, iç yerleştirilen kısmın üzerine pile pile katlayın. Hamuru cevizli kısımlardan kesin. Her parçanın uçlarını büzüp elinizle sıkıştırın. Diğer bezeleri de bu şekilde açıp hazırlayın. Kızgın yağda kızartıp hemen soğuk şerbetin içine atın. Şerbetini çeken hamurları tencerden alıp, damak zevkinize göre üzerine ceviz fıstık serpebilirsiniz. İçi bol olduğu için ben tercih etmedim. Afiyet olsun ☺️
2. Karakuş Tatlısı (Adana) 16.02.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Muzlu İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml süt (soğuk olmalı)
1 adet muz
2-3 tatlı kaşığı nutella (banada, sarelle vb)

Yapılışı:
1. Bu tarif aşırı kolay ve tadı da güzel. Aslında ben torku banada kullandım. Ama nutella’ylada olur. Bu tarifede nutella daha bilindik olduğu için banada’lı demek yerine nutella’lı demek daha mantıklı geldi:))Sütü, muzu ve nutellayı bir çırpma kabına koyuyoruz 1-2 dakika blendırdan geçiriyoruz. Bardağa aktarıp içebilirsiniz.Afiyet olsun :))NOT: süt soğuk olduğunda daha güzel oluyor.
2. Nutellalı Muzlu İçecek 27.02.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Salçalı Soğanlı Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-10 Adet Patates
7 Adet Soğan
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kasığı Tuz
1 Tatlı Kasığı Pulbiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyuyoruz.
2. Sonrada soğanları soyup ince elma dilimleri şekilde dikey olacak şekilde kesiyoruz.
3. Sonrada patatesleri bir tepsiye koyup üzerine de sıvı yağ ekleyip iyice harmanlıyoruz.
4. Ve patatesleri pişirmek üzere fırında 180° pişene kadar bekletiyoruz.
5. Sonrada soğanları soyup ince elma dilimleri şekilde dikey olacak şekilde kesiyoruz.
6. Sonrada tavaya soğanları ekleyip iyice pembeleşene kadar pişirmeye bırakıyoruz
7. Pembeleşen soğanların üzerine salça, tuz ve pulbiberini de ekleyip iyice pişiriyoruz.
8. Pişen patateslerin üzerine pişmiş olan soğanlı harcı üzerine yaydıktan sonra tekrar fırına verip iyice pişiriyoruz.Pişen yemek servis tabaklarına alınabilir.
Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 orta boy havuç
3 çay bardağı bezelye
1 adet orta boy kuru soğan
5 çay bardağı sarı pirinç (biraz daha sert pirinç)
10 çay bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kıyma suyunu iyice çekene kadar kavrulur. Kavrulan kıymanın içine yağ ve ince doğranmış soğan eklenir ve yaklaşık 5 dakika kavrulur. Daha sonra iri rendelenen havuç baharat ve tuz eklenip 5 dakika daha kavrulur. Yıkanan pirinç ve bezelye eklenip karıştırılıp su eklenir ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişen pilavın altı kapatılıp üzerine kağıt peçete konur ve kapağı kapatılıp yaklaşık 10 dakika demlenmesi için bırakılır. Afiyet olsun
2. Kıymalı Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi 06.03.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
kırmızı toz biber
kekik
kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Göğüs tavuk etlerini iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp baharatlarla harmanlayıp 2 saat buzdolabında marine ediyoruz. Buzdolabından çıkarınca bir sıra tavuk ve bir sıra sebze şeklinde çöp şişlere diziyoruz. Altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip fırında kızartıyoruz. Şehriyeli pilavla servis ediyruz. Afiyet olsun…
2. Sebzeli Tavuk Şiş 30.03.2013 12:57 tarihinde güncellendi.
Hafif Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çiçek karnabahar
2 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharlar haşlanır süzülür. Çok yumuşamamasına dikkat edilmeli kızartırken dağılmaması için.
2. Yumurtalar kırılır 1 çay kaşığı tuz açıp çırpılır.
3. Haşlanan karnabaharlar önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak kızmış yağda kızartılır.
Cevizli Ballı Hindistancevizli Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo balkabağı (Ayıklanıp iri küp doğranacak)
1 çay bardağı tozşeker
4 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye balkabaklarını koyalım.
2. Üzerini şekeri gezdirerek dökelim. Suyu dökelim.
3. Ocağı orta ateşe açalım fokurdayınca iyice kısalım. Kısık ateşte 45-50 dk pişirelim. Servis tabağına alalım.
4. Üzerine önce balı gezdirerek dökelim. Sonra cevizi dökelim sonra da hindistan cevizini dökelim afiyet olsun
Zerdeçallı Mercimek Çorbası (+12 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı içme suyu
Bir tutam kekik
Bir tutam karabiber
Bir silme çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Mercimeği, küp küp doğradığımız soğanı ve biberi baharatlarla birlikte tencereye koyuyoruz.
2. Daha sonra içme suyunu ve et suyunu ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
3. Mercimekler ve sebzeler yumuşayınca blendırdan geçiriyoruz. Ayrı bir tavada zeytinyağını ve unu kavurup çorbaya ilave ediyoruz.
4. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋
Sirkeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle elinize yapışmayacak kıvamda hamur yoğurulur. İstenildiği gibi şekil verilir. 190 derece fırında pişirilir.
2. Sirkeli Kurabiye 03.02.2013 14:36 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Sos Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo domates
2 kilo kırmızı tatlı biber
1 kilo kıl biber
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
5-6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberleri fırında közlüyoruz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup tencereye küp küp doğruyoruz ocağa koyuyoruz.
3. Domatesler pişmeye başlayınca közlediğimiz kırmızı biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp iyice pişen domateslere ekliyoruz.
4. Sarımsağını da doğrayıp ekliyoruz.
5. Önceden yıkayıp doğradığımız kıl biberleri de sıvı yağda biraz kavurup domateslere ekliyoruz.
6. En son sirke ve tuz unu da ekleyip birazdaha pişirip kavanozlara aktarıyoruz.
7. Kavanozların kenarlarını ve kaynattığımız kapakları güzelce kurulayıp kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Afiyet olsun
Teremyağlı Erişte Borani
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr erişte makarnası
2 litre su
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye erişteyi haşlamak için suyu koyun ve su kaynamaya başlayınca 1 çorba kaşığı tuz ekleyip erişteyi ilave edin.
2. Erişte yumuşamaya başlayınca süzgeçten geçirip süzün ve soğuk sudan geçirip servis tabağına alın.
3. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip karıştırın.
4. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip erişteye katıp karıştırın.
5. Teremyağı ve sıvı yağı tavaya alıp eritip toz kırmızı biberi yakmadan kızdırın.
6. Erişte boraninin üzerine gezdirin kuru nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.
Domatesli Maydonozlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 domates
1 tutam maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı küçük küçük doğradığımız domatesi ve maydanozu bir kaba alıp tuzunu da atıp güzelce çırpıyoruz. Tavaya aldığımız yağ ısınınca karışımımızı tavaya döküyoruz. Altlı üstlü pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Domatesli Maydonozlu Omlet 26.04.2016 00:32 tarihinde güncellendi.
Yosun Çorbası (Kore)
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gr dana eti
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak
30 gr kuru yosun
2 yemek kaşığı susam yağı
8 su bardağı su
Az miktarda soya sosu, tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Dana etini julien şekilde kesiyoruz.
2. Soya sosu ve sarımsakla karıştırıp 20 dk buzdolabında bekletiyoruz.
3. Et beklerken kuru yosunu belli bir miktar suya bırakıp yumuşamasını bekliyoruz.
4. Ocağa bir tencere koyuyoruz. Susam yağını döküp ısıtıyoruz. Eti kavuruyoruz.
5. Daha sonra yosunları süzüp ekliyoruz. Etle beraber yosunları da kavuruyoruz. Suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra soya sosu, tuz ve karabiberi damak tadımıza göre ilave ediyoruz. Yosun çorbamız hazır. Afiyet olsun 🙂 Videolu anlatım için YouTube kanalıma beklerim 😇 Link Sayfamda Mevcut 🙂
Kemal Paşa Tatlısı (Ev Yapımı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpıyoruz içine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Bu sırada şerbetini hazırlıyoruz toz şeker ve suyu içine limon suyunu da ilave edip iyice eritiyoruz normalde kaynatılmıyor ben 5 dakika şeker iyice eriyene kadar pişirdim.
5. Daha sonra soğuk şerbeti fırından çıkan sıcak tatlıyı borcama alıp üzerine döktüm ve hindistan cevizi ile süsledim.Not : Şerbeti hiç pişirmeyecekseniz mikser ile iyice eriyene kadar çırpın.
Tavşanlı Ofeleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 haşlanmış tavşan eti
10 adet yufka ekmeği biraz kalın pişirilecek
2 kilo kuru soğan
1 kilo tereyağı
Kaya tuzu damak tadına göre ayarlanır

Yapılışı:
1. Tavşan eti ,bir kuru soğan, biraz tuzla düdüklü tencereye konulur haşlamaya bırakılır .
2. Ayrı bir yerde 10 tane pişirilmiş biraz kalınca yufka ekmekleri robotta tırtılı tırtıklı çekilir çok ufatılmaz .
3. Büyükçe bir tencereye önce ufaltlan ekmekler biraz ocağın üzerinde karıştırılarak ısıtılır.
4. Arkasından 2 kilo soğan biraz pembeleşir yarım kilo yağ ile ekmeklerin üzerine dökülür karıştırılır .
5. Ardından da haşlanan tavşan etleri küçük küçük doğranır ,ekmeğin soğanı olduğu tencerede harmanlanır iyice karıştırılır .
6. Ocağın üzerinde en son olarak ta kalan diğer tereyağında ofelemenin üzerine gezdirilir.
7. Bir iki dakika daha altı kapatılır .
8. Yerken üzerine nar ekşisi veya limonla yenilir.
9. Nar taneleri ile  süslenir.
Patates Kıyma Salata
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
250 gr kıyma
1 kuru soğan
Tuz, biber, nane
2-3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patateslerimizi güzelce eziyoruz. Tavamıza tereyağımızı alıp patateslerimizi ilave ediyoruz. Süt ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
2. Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Sarımsakları da ilave ediyoruz. Farklı bir tavada sıvı yağ da kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanlarımızın üzerine kıyma ekliyoruz. Kıymayı pişiriyoruz. Baharatlarını atıp altını kapatıyoruz.
4. Tabağımızın altına patates serip üzerine kıymalı sos seriyoruz.
5. Salçayı sos tavamızda sıvı yağda kavurup üzerine döküyoruz.
6. İnce ince doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.Afiyet Olsun.
Yalancı Supangle (Kızımın Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ( Evde kalmış bayatlamış kekiniz varsa 5 /6 dilim ufalanmış kek )
Hazır çikolata sosu tarife göre hazırlanmış

Yapılışı:
1. Kekimizi hazırlamakla başlayalım ,yumurta ve şekeri iyice çırpalım ,ardından sıvı malzemeleri ekleyelim, biraz daha karıştıralım ardından un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim, yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verelim 20 dakika da pişer çikolata sosumuzu da hazırlayalım tarifine göre kaplarımızın alt kısmına bir kaç parça kek ufalayalım, üzerine çikolatalı sosumuz dan dökelim tekrar bir kaç parça kek bırakalım ve onunda üstüne tekrar çikolatalı sos dökelim Hindistan cevizi ile süsleyelim ,yalancı supangle miz hazır denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗
2. Yalancı Supangle (Kızımın Tarifi) 24.07.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kolay Mantarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6-7 adet mantar
1-2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı teremyağ
3 adet yumurta
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Mantarların şapkalarını alalım.
2. Üzerinde ince tabakayı soyalım.
3. İnce ince söğüş şeklinde doğrayalım.
4. Biberleri de ince doğrayalım.
5. 1 yemek kaşığı teremyağı eritelim.
6. Mantarları kavuralım suyu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
7. Biberleri ekleyelim 1-2 dakika kavuralım.
8. Yumurtaları çırpalım mantarların üzerine dökelim.
9. Yumurtaları pişirelim.
10. Tuz ve istediğin baharatı serpiştirelim.Omletimiz hazır.Afiyet olsun ♥️😋🍄🥚🥚🍳
Arap Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
100gr tereyağı
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
5-6 adet karanfil
2 çubuk tarçın
Yarım çay bardağı kuskus
Yarım çay kaşığı safran baharatı
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti
Tavuk suyu (yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Pirinç yıkadıktan sonra tereyağı tencerede eritilir.
2. Dolmalık fıstık, kuskus, tarçın ve karanfiller tereyağında kavrulur.
3. Kuskusun rengi değişince pirinçler ve safran eklenir. Bir süre tereyağında kavrulur.
4. Kaynar Tavuk suyu tuz ve önceden haşlanmış  küçük parçalara ayrılmış tavuk etleri pilava eklenir.
5. Ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişen pilav ağzı açılmadan demlenmeye bırakılır.
Bulgursuz Kalorisi Düşük Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Yaklaşık 2 çay bardağı su
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç maydanoz
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Mercimeği suda haşlayalım.
2. Suyu çekildikten sonra ocağın altını kapatalım.
3. Diğer yandan soğanları doğrayalım ve yağladığımız tavada kavuralım.(Yağ az gelirse su ilave edebiliriz)
4. Daha sonra salçayı sulandırıp kavuralım.
5. Mercimekleri kaşıkla ezelim ve kavurduğumuz salça&soğan karışımıyla güzelce karıştıralım.
6. Doğradığımız maydanozları,tuz ve baharatları da ekleyip iyice yoğuralım.
7. Kıvamı oluştuktan sonra şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.
10 Dakikada Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet marul
1 adet kuru soğan
Yarım demet yeşil soğan
2 adet kapya biber
(İsteğe göre malzemeler artırılabilir
havuç, yeşil biber vb. )
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri çok ufak olmayacak şekilde küp küp, diğer malzemeleri de ince ince doğrayın. Tuzunu, yağını ve baharatlarını ekleyin. Servise hazır. Afiyet olsun ☺
2. 10 Dakikada Patates Salatası 27.09.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Çeşmi Nigar Çorbası (ÇOK LEZZETLİ)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
8 su bardağı kaynamış su (tercihen yarısı et veya kemik suyu. Kıvam koyu gelirse 1 su bardağı daha ekleme yapılabilir. )
1 kahve fincanı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 yemek kaşığı un
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Düdüklü tencere içerisinde yağ ve kuru soğan hafif pembeleşinceye kadar, ardından un eklenerek 2 dk boyunca kavrulur.
2. Ayıklanmış, yıkanmış, suyu süzülmüş mercimek, kaynamış suyla birlikte 15 dk düdüğü kapatılarak pişirilir.
3. Pürüzsüz oluncaya kadar blenderdan geçirilir.
4. Bir kâse içerisinde çırpılan terbiyeye kaynayan çorbadan bir kepçe azar azar dökülerek, ılıklaştırılır.
5. Terbiye kesilmemesi için bu işlem uygulanır.
6. Çorbaya dökülür, tuz ilave edilir, 5 dk daha kaynatılır.
7. Servis zamanı hazırlanan sosuyla birlikte sunum yapılır.
8. İçmelere doyulmaz 😋 leziz çorbamız servise hazır 👍👌DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Sucuklu Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kırmızı közlenmiş biber
Yarım sucuk
1 su bardağı kaşar
1 diş sarımsak
Pulbiber, tuz, kekik
1, 5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Biberi ,sarımsağı ve sucuğu doğrayın, tereyağ ile kavurun. Sucuğun rengi dönünce baharatını atın kaşar serpiştirin. Eriyince kaşarlar servis edin.
2. Sucuklu Kırmızı Biber 20.12.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Tok Tutan Chia Pudingi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt
Yarım paket vanilin

Yapılışı:
1. Pudingi yapmak istediğimiz kalıba sütümüzü döküyoruz. Chia ve vanilini de ekleyip karıştırıyoruz. Beş dk da bir iki üç defa daha karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz. Ne kadar bekletirsek o kadar yoğun bir puding elde ederiz 😊 Tüketmeden önce de üzerini istediğimiz meyve kuru yemişle süsleyeliim 😊
2. Tok Tutan Chia Pudingi 14.04.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Gobit Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardak su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Bir bardak ılık sütün içine bir yemek kaşığı şekeri koyup köpürene kadar bekleyelim. (yaklaşık 5-7 dk arasında kabarıyor)
2. Sonra bir bardak ılık suyu ve tuzu ilave edelim, üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşaktan biraz katı hamurumuzu elde edelim.
3. Üzerine streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakalım. (yaklaşık 15 dk sıcak yerde bulunduruyorum ben)
4. Sonra hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezeleri tabak büyüklüğünde açıp pişiriyoruz (püf noktası tavaya koyunca ekmek üstü kabarcık olur olmaz çeviriyorum bir dk sonra tekrar çeviriyorum sonra şişiyor pişmeye devam ediyor) Afiyetle.