Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Krep için.
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
Tuz
İç harcı. .
400 gr kıyma
1 soğan
Yarım kaşık salça
2 domates
Bir miktar maydanoz
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krep malzemelerini karıştırıp, 8 adet klasik krep yapıyoruz. İç harcını tavada sırası ile yağ kıyma soğan salça domates ekleyip soteliyoruz. Tuz ve baharatını da ekleyip kapatalım. Beşemal sos için margarini eritip unu koyalım kokusu çıkana kadar karıştırıp sütünü ekleyelim. Koyulaşa kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca 4_5 dakika kadar daha pişirip tuz ve kara biberini de ekleyip kapatalım. Kreplerin içine sırasıyla az malzeme koyup sigara böreği gibi sarıp fırın kabımıza dizelim. üzerine beşemal sostan döküp rende kaşarı serpelim. 170 derecede bütün malzemeler pişmiş olduğu için kaşar peynirinin kızarması yeterli. Karışık gibi görünse de çok basit ve çok lezzetli bir tarif. Ayrıca tavuklu harçla da yapabilirsiniz. Afiyet olsun. .
2. Kıymalı Beşamel Soslu Krep Sarma 27.01.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
El Açması Çıtır Börek (Yapımı Çok Kolay)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 3, 5 su bardağı un
İçine 100 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Hamur için.1 yumurtanın sarısını ayırıp diğer tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayın.Unu kontrollü olarak ekleyin.
2. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
3. Hamuru 10 bezeye ayırın ve üzerini nişasta ile kaplayın.10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine tereyağ ekleyin.Elinizle 12 14 cm çapında açın.
4. Hamurlarınızı üst üste koyun.
5. En son katı yağ alta gelecek şekilde koyun.
6. Üzerine nişasta sürün.En az 1 saat dolapta bekletin
7. İç harcı.Patatesleri haşlayın ve baharat ekleyip ezin.
8. Hamuru çıkardıktan sonra elinizle bastırarak açmaya başlayın.
9. İki yüzünü de çevirerek genişletin.
10. Biraz da merdane yardımıyla açtıktan sonra uzun şeritler halinde kesin.
11. Elinizle şeritleri genişletin ve içine baharatlı harçtan ekleyin.
12. Sarın ve rulo şekline getirin.3 veya. 4 parçaya kesin ve yuvarlak hale getirin
13. Üzerine yumurta sarısı sürün
14. Önceden katılmış fırında 200 derecede fansız ayarda 40 45 dakika pişirin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Kahvaltılık Ekşimik
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet biber
Çökelek
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Biberleri küçük küçük kesip yağda öldürüyoruz, içine 3 yemek kaşığı kadar çökelek ekliyoruz biraz da çökelekle kavurup altını kapatıyoruz.Afiyet olsun;)
Nefis Pastane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta _ 1′ inin sarısı ayrılacak üzeri için
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
9 su bardağı un

Yapılışı:
1. Toz şeker ve ılık sütü iyice karıştırıyoruz .
2. Şeker tamamen eridikten sonra yumurta ,tuz, sıvı yağ ekleyip ardından unu ilave edip instant mayayı unun üzerine döküp yoğurma kabında kulak memesi kıvamına getiriyoruz .
3. Üstü kapalı şekilde 1 saat mayalandıktan sonra şekil verip tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Yerleştirdiğimiz hamurları 45 dakika daha mayalanması için bekletiyoruz .
5. Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında pişiriyoruz (fırın soğuk olacak önceden ısıttmayın)Afiyet olsun.
Kuru Domatesli Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 büyük kase kuskus (ev yapımı)
1 baş kuru soğan ( rendelenmiş)
1 tane ince doğranmış yeşil biber
1 küçük havuç (ince rendelenmiş)
Yarım su bardağı kuru domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber ve kimyon
1 adet bulyon
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Pilav tenceresine 4 yemek kaşığı sıvı yağında 1 baş rendelenmiş soğan, havuç ve yeşil biberi iyice kavuralım.
2. Kuru domatesleri de ekleyelim ve kuskusu ilave edelim.
3. Daha sonra 5 bardak sıcak suyu ekleyip tuzunu ve bulyonu ilave edelim.
4. Baharatlarınıda atarak pişirelim.
5. Piştikten sonra ocağın altını söndürüp yaklaşık 5 dakika demleme süresi verelim ve sıcak servis yapalım.
Buğdaylı Yeşil Mercimek Salatası (Doyurucu Ve Besleyici)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış buğday
4- 5 adet yeşil soğan
Yarım demet dere otu
1/3 demet maydanoz
1 büyük boy havuç
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon
Ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimeğimizi haşlayalım ve süzelim. Biraz diri kalmalı.
2. Buğdayımızı haşlayalım. Ben geceden ısladığım için 20dk da haşlandı.
3. Yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım.
4. Havucu rendeleyelim.
5. Malzemeleri salata kasemize alıp tuzunu limonunu nar ekşisini źeytinyağını katıp karıştıralım.
6. İri kırılmış cevizleri üzerine serpelim. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.
Fanta Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı fanta
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un
Hamurumuzu yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi yoğuralım.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
2. Hamurumuz mayalanmadan bir parçayı büyükçe açalım.
3. Açılan parçamızı sıvı yağla yağlayıp rulo yapalım.
4. 1 cm eninde keselim ve tepsiye dizelim. Her bir parçayı bu şekilde yapalım. Tepsimizin içinde mayalansın.
5. Sonra orta sıcaklıktaki fırınımıza sürelim. Ortalama 180 derece kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
7. Diğer tarafta 4 su bardağı  şeker, 4 su bardağı su ve bir kaç damla limon suyu ile şerbetimizi hazırlayalım.
8. Tatlımızı şerbetlerken şerbet sıcak tatlılarımız soğuk olacak.
Aşk Lokması (5 Dakika Enfes Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 çay bardağı süt
50 gr tereyağı yada margarin (Ertilmiş)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri (Tepeleme)

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan gecirip bir kaba alalım.İçine sırasıyla pudra şekerini, kakaoyu ve cevizi koyup kuru malzemeleri karıştıralım.Daha sonra eritilmiş margarini katalım.En son yavas yavas süt dökerek hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. Hamur kurabiye hamurundan bi tık daha sert oluyor.Yoğurma işleminden sonra küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alabiliriz.
Yedikçe Yedirten Mükemmel Limonlu Fasülye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
2 adet kuru soğan piyazlık doğranmış
1 büyük veya 2 orta boy kapya biber
1 büyük veya 2 orta boy domates
1 küçük demet maydanoz
1 küçük demet taze nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeleri haşlayalım.
2. Arkadaşlar ben bu salatayı veya kuru fasülye yemeğini yapmaya karar verdiğim zaman sabahtan fasülyeleri iyice yıkayıp hazır su veya arıtılmış su ile ıslatıyorum bol suyun içinde bekletiyorum eğerki !! hemen haşlayamıyacaksam üzerini kapatıp buzdolabında bekletiyorum ki kokmasın çünkü fasülye ve kurubaklagil çeşitleri suda fazla beklerse kötü kokar.
3. Dolayısıyla buzdolabında beklerse kötü kokmuyor. ancak aynı gün veya ertesi gün mutlaka başlanmalı !! 😊😊
4. Öncelikle fasülyelerimizin ıslama suyunu dökelim.
5. Üzerine eritilmiş veya hazır su ilave edip yeterince tuz ilavesiyle haşlayalım benim aldığım fasülye çok çabuk pişiyor dolayısıyla kaynadıktan sonra 30dakikada kısık ateşte üzeri kapalı lokum gibi pişti. 👌👌👌.
6. Fasülyelerimiz pişerken biz soğanlarımızı soyalım yıkayıp fotoğraftaki gibi piyazlik doğrayalım.
7. Ayrı bir kabin içinde biberi de iyice temizleyip aynı şekilde 2 ye bölelim soğanlar gibi doğrayalım.
8. Yeşillikleri de iyice yıkayıp incecik doğrayalım.
9. Şimdi domatesi de küp küp üzerlerine doğrayalım bir kenarda beklesin.Şimdi doğradığımız soğanların üzerine pulbiberi 1 çay kaşığı tuzu ve sumağı serpiştirip karıştıralım.
10. Elimizle iyice ovalım öldürelim doğradığımız biberi ve yeşillikleri de ilave edip karıştıralım.
11. Şimdi fasülyelerimiz pişti suyunu süzelim ve ılımaya bırakalım fasülyeler ılıdıktan sonra doğradığımız malzemeleri ilave edelim nazikçe karıştıralım.
12. 1 çay kaşığı tuzu ve kimyonu serpiştirip karıştıralım.
13. İyice karıştırıp biraz bekletelim lezzetler özdeşleşsin birbirine geçsin.Servis etmeden önce bütün sos malzemelerini uygun bir kaseye alalım iyice çırpalım karıştıralım. Salatamızın üzerine gezdirelim.Nefis salatamız hazır servis tabağımıza alıp afiyetle tüketip ikram edebiliriz.Deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlık olsun sevgiyle kalın.😊😊👍👍👌👌👌👌👌Not:: Arkadaşlar dileyen bu salataya Kõzlenmiş Kapya biberde ilave edebilir çok yakışıyor afiyetler olsun sevgiler. 😊😊
Kahvaltıya Lezzetli Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
2 adet domates
2 dal yeşil soğan
5 -6 dal maydanoz
Biraz sıvı yağ
Çok az tuz dilerseniz farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz
Roka, sumak ,taze nane vb. gibi

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinleri çekirdeklerinden ayırıyoruz .
2. Daha sonra iki üç parçaya bölüp domatesi doğruyoruz .
3. Çok küçük olmayacak şekilde maydanoz ve yeşil soğanı da.
4. Aynı şekilde doğrayıp yağını tuzunu ekleyip karıştıralım .
5. Servis tabağına alalım afiyet olsun nefis mutlaka beğeneceksiniz.😋🤗
Patatesli Küflü Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri minik minik küp küp doğranır.Tavaya yağ konur ve patatesler eklenir kavrulur .Soğanlar da ilave edilir .Kavrulur .Tuz ,karabiber ,pul biber eklenir küflü peynir en son indirileceğin de eklenir .İç harcı hazır .Daha sonra sosu için yumurta ,süt, su ,kabartma tozu yağ bir kaseye alınır .Karıştırılır. tepsinin en altına yufka açılır .Sosdan gezdirilir .Sonra iç harcı eklenir .Yufkanın her tarafına yayılır .Bu işlem yufka bitene kadar yapılır .Daha sonra yufkanın en üstü de kapatılır .Tekrar biraz sostan eklenir .Yumurta sarısı sürülür .Susam çörek otu eklenir .Fırına verilir .Afiyet olsun.
2. Patatesli Küflü Peynirli Börek 21.01.2016 17:58 tarihinde güncellendi.
Elmalı Çikotoplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bebe bisküvisi
3-4 elma rendesi
200 gr. çekilmiş fındık yada ceviz içi
Hindistan cevizi
Kakaolu puding

Yapılışı:
1. Elma rendesi ve çekilmiş fındıklar küçük küçük kırılmış bisküviler ile yoğurarak hamur haline getirin.
2. Ve ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp servis tabağına dizin.
3. Kakaolu puding 2 su bardağı su ile pişirilir.
4. 5 dk. soğutulup topların üzerine her yerini kaplayacak şekilde kaşıkla dökülür.
5. Hindistan cevizi ile süslenip soğuk servis yapılır.
Padişah Yastığı (Karamelize Şerbetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
1 bardak şeker
3 kaşık sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Şerbet için kalın tabanlı geniş bir tencereye şekeri alalım ve orta derece ateşte yakmadan rengi biraz koyulaşana kadar eritelim.
2. Şekeri yakarsanız acı bir tat olur lütfen dikkat. Eriyen rengi dönen şekere suyu ilave edin bu aşamada şeker katılaşacak kaynadıkça eriyecektir.
3. Şeker eriyip biraz kaynayınca limon suyunu ilave edip bir kaç dakika kaynatıp ocaktan alalım.
4. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayıralım.
5. Şekerin yarısını beyazlara ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
6. Sarılara kalan şekeri vanilyayı ekleyip biraz çırpalım ve sıcak suyu ilave edip şeker tamamen eriyene kadar çırpalım.
7. Elenmiş un ve kabartma tozunu sarılara ekleyip mikseri bırakıp bir spatulayla karıştıralım.
8. Yumurta aklarını 3 seferde bu karışıma ekleyip yavaşca söndürmeden karıştıralım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba harcı döküp tezgaha bir kaç kez yavaşca vuralım ve
10. 170 derece önceden ısınmış fırında ilk 30 dakika kapağı açmadan pişirelim.
11. Pişen ve tamamen soğuyan keki ortadan ikiye keselim soğuk şerbetin yarısıyla tabanı ıslatalım.
12. Üzerine biraz sütle kıvamını açtığımız kaymağı yada kremşantiyi sürelim.
13. Üst parçayı eşit üçgen parçalara ayıralım kaymağın üzerine yerleştirelim ve kalan şerbeti her yerine eşit şekilde kaşıkla dökelim. Vaktiniz varsa 1 gece yada en az 5-6 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun.
Yumuşak Ve Nefis Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
50 gram eritilmiş tereyağı
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un(ben 3 yemek kaşığı daha ilave ettim
1 portakal kabuğu rendesi
Portakaldan bir kaç damla suyu

Yapılışı:
1. 🍊Geniş bir kalıba yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın ve sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
2. 🍊Yağlanmış veya yağılı kağıt serilmiş yağılı kağıt kalıba(borcamda olabilir) hazırladığımız kek hamurunu dökün.
3. 🍊Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-40 dakika da pişecektir.
4. 🍊Kürdan ile kontrol edip soğuduktan sonra isteğe göre üzerini pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tortilla Ekmeği İle Peynirli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tortilla ekmeği (Bimden Nimet markalı olanı kullandım)
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
Peynir (istediğiniz çeşit)
Sıvıyağ (tereyağıda olabilir)

Yapılışı:
1. Yumurtayı süt ile çırpın. Ardından ekmekleri ikiye bölün. İçlerine yumurta ve süt karışımından sürün. İstediğiniz peynir çeşidinden içerisine koyun. Kapatın ve teflon tavada kızartın. Kızartırken iki tarafını da yağlayın.
2. Eğer kısa süreniz varsa ve hamurla uğraşamayacaksanız bu sizin için iyi bir tarif olacaktır. Şimdiden kolay gelsin.
3. Tortilla Ekmeği İle Peynirli Gözleme 18.07.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Sebzeli Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
2 parça tavuk göğsü
4 adet havuç
3 adet patates
1 adet patlıcan
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı Köri

Yapılışı:
1. İlkin tavukları çok küçültmeden küp küp doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocağa bırakalım. Patatesleri ve patlıcanları da küp şeklinde doğrayıp kızartalım. Havuçları haşlanmaya bırakıp artık pilavımızı yapalım ,tavuklarımız pişince kalan suyunu pilava ekleyelim. Tavukların üzerine çok az yağ döküp baharatlarını katalım her şey hazır olunca tavuklar dipte olacak şekilde üzerine patlıcan patates ve havuçları sonrada pilavı döküp  ters çevirelim misler gibi kokan pilavımızı çok beğendik:)
2. Tavuklu Sebzeli Pilav 26.12.2015 12:42 tarihinde güncellendi.
Muzlu Çikolatalı Malaga
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan buğday nişastası
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ile çırpılacak, sonra unu ,nişastası, kakao, kabartma tozu, vanilya konup kek yapılacak dikdörtgen borcam da pişirilir. Kek pişerken kremayı yapalım, süt kreması şekerle çırpılacak 5 dakika yeterli sonra hindistan cevizini ekleyip karıştıralım. Pişip soğuyan keki muz kalınlığında keselim krema sürelim muzları uzunlamasına ikiye bölelim keklerin üzerine yerleştirelim. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata ile kaplayalım. Ben fındık serptim sadede olur. İki saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.Not: muzları ikiye bölünce ister üç parmak kalınlığında kesip porsiyonluk yapın, isterseniz bütün yapıp dilimleyebilirsiniz.Ben kesmeyi tercih ediyorum.Afiyet olsun. ♥ ♥ ♥
2. Muzlu Çikolatalı Malaga 01.01.2016 15:56 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Lavaş Ekmeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı civarında)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp, yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. Hamurun ağzını kapatıp, mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
4. Kızdırılmış teflon tavada, orta ateşte altlı üstlü pişiriyoruz. (lavaşların pişirme süresi 1 dk yı bile geçmiyor çabuk pişiyor)
5. Bütün bezeleri piştikçe üzerine elimizle çok hafif su serperek, sofra bezine üst üste koyup sarıyoruz. (bu işlem lavaşların kurumamasını daha yumuşak olmasını sağlar)
6. Pişen lavaşları, et yemeklerinin yanında, kahvaltılarda, dürüm yapmak için kullanabilirsiniz. Dilerseniz buzdolabı poşetine koyarak, buzluğa atatabilirsiniz🙂
Tahinli Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin-(3 yemek kaşığını ayırın)
2 su bardağı un
4-5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Üzerine kavrulmuş susam

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın, süt, yağ ve tahini ekleyin (tahinden 3 yemek kaşığı ayırın) unu ekleyin ve çırpmaya devam edin bu karışımdan 1 bardağını ayırın.
2. Daha sonra hamura kakaoyu, üzümü ve cevizi ekleyin ve kaşıkla karıştırmaya devam edin en son kabartma tozunu ekleyip yine kaşıkla karıştırın ve yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş kalıba dökün (30 cm çapında düz kek kalıbı)
3. Daha sonra ayırdığımız 1 bardak kek harcı ve 3 kaşık tahini karıştırın ve kekin üzerine döküp hafifçe yayın.
4. Kenarlarına susam serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan yada bir bıçak yardımıyla kontrol ederek pişirin.
5. Piştikten sonra dilerseniz yine üzerine susamsız kısma pudra şekeri yada tarçın-toz şeker karışımı serpebilirsinizAfiyet olsun
Sirkeyle Pratik Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 lt süt
6 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Genişçe tencereye süt boşaltılır ve orta ateşte ısınmaya bırakılır.
2. Kaynamaya yakın sirke ilave edilir ve bir iki kez karıştırılır. Bu esna da sirkenin etkisiyle peynir tortuları oluşmaya başlayacaktır. Bu şekilde 5 dk daha kaynatılıp, ocaktan indirilir.
3. Tel süzgecin üzerine peynir torbası eklenir ve yaptığımız peynir süzülür.
4. Suyu süzüldükten sonra bu esnada tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Bezin ağzı bağlandıktan sonra üzerine evde varolan herhangi bir ağırlık yerleştirilir. Bu şekilde 2 yada 3 saat kadar dinlendirilerek, peynirin fazlalık suyunun süzülmesi sağlanır.
5. Sonrasında peynir torbanın içerisinden çıkartılıp, ister bütün şekilde ister dilimlere kesilerek buzdolabına kaldırılır.✅Buzdolabında muhafaza edilir.✅İki hafta içerisinde tüketilir.✅2 lt sütten toplamda elde ettiğim peynir miktarı 369 g. oldu.✅Süt miktarını artırıp daha fazla peynir elde edebilirsiniz.✅Artırılan lt başına 3 yemek kaşığı sirke yeterli gelecektir.✅Evinizde var olan istediğiniz sirkeyle deneyebilirsiniz.✅Peynirin süzdüğünüz suyunu kesinlikle dökmeyin. Yaptığınız yoğurt çorbalarında ve ev ekmeklerine ekleyebilirsiniz. Çok lezzet veriyor. Peynir altı suyu olduğu içinde vitamin bakımından zengin😊Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun😋♨️🧀☕️👌🏻
Havuçlu Tarçınlı Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
3 orta boy rendelenmiş havuç

Yapılışı:
1. 3 yumurtayla şekeri bir kapta şeker eriyesiye kadar 7-8 dakika çırpıyoruz.
2. Sırasıyla süt, su, sıvı yağ ekleyip bir tur daha mikserle çırpıyoruz.
3. Tarçın ve vanilyayı eleyerek ilave ediyoruz ardından un ve kabartma tozunu da eleyerek ekliyoruz.
4. Rendelenmiş havuçların üzerine 1 yemek kaşığı un serperek karıştırıyoruz bunu yapmamızın sebebi havuçların karışımın içinde dibe çökmemesi.
5. Daha sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika daha sonra 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
7. Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Çıtır Çıtır İçli Köfte Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Kıyma ve soğan tavaya alınır iyice kavrulur kıymalar suyunu salıp çekene kadar ardından salçalar baharatlar eklenir.
2. Daha sonra ıslatılmış ince bulguru da ekleyelim.
3. Birazda o şekilde kavrulur en son maydanozu atılır ocaktan alınıp ceviz eklenir böylece iç harcımız hazır
4. Sos malzemeleri bir kapta iyi karıştırılır
5. Yufkalar eşit şekilde üçgen biçimde kesilir.
6. Üçgen kestiklerimiz iki kat olucak şekilde üstüne koyuyoruz ve harcımızdan sürüyoruz.
7. Bir yemek kaşığı kadar harcımızdan koyup katlıyoruz.
8. En son bu şekilde yaptığımız böreklerimizi önce yumurta beyazına sonra bol galeta ununa bulayıp güzelce kızartıyoruz ve ortaya müthiş bir börek çıkartıyoruz👍
Kaşarlı Ton Balıklı Schnitzel Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük kutu ton balık
2 tane orta büyüklükte patates
1 yumurta
1 ufak kase kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesler yumuşayana kadar haşlanır.Haşlandıktan sonra bir kaba alınır .Çatal veya ezici ile güzelce ezilir.1 kutu ton balığı ve 1 yumurta konulur güzelce karıştırılır.Kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenir iyice karıştırılıp elle yoğurulur.İstenirse hemen de yapılabilir ama vakit varsa dolapta 15-20 dakika dinlendirilir.Ufak mandalina büyüklüğünde parça koparılıp yuvarlanır ve avuç içinde yassı hale getirilir.Önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda orta ateşte kızartılır.Servis tabağına alınır.Afiyet Olsun
2. Kaşarlı Ton Balıklı Schnitzel Köfte 31.05.2016 22:53 tarihinde güncellendi.
Yürek Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir kilo yürek
Üç tane domates
Bir kuru soğan
Kırmızı biber
Yeşil biber
Bir tatlı kaşık salça
Bir yarım çay bardağı yağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Yüreği iyice haşlıyoruz.Düdüklü de ondan sonra soğan ve biberleri küp küp doğrayın .Kavuruyoruz .Biraz salça ekliyoruz .Sonra haşladığımız yürekleri ekliyor ve  domates ve tuz ,karabiber pul biber ve kekik ekliyoruz .Bir 5 dk bekletip pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Yürek Güveç 25.11.2015 08:54 tarihinde güncellendi.
Dondurma Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı eritilmiş dondurma
5 veya 6 kahve fincanı un (koyulaşmasına göre daha az veya fazla ekleyebilirsiniz)
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı renkli pasta şekerlemeleri

Yapılışı:
1. Öncelikle dondurmayı tam sıvı hale gelmeyinceye kadar, büyük bir kapta karıştırarak eritiyoruz. Dondurmayı erittikten sonra hamur kıvamına gelene kadar un ekliyoruz. Unu iyice dondurmayla bütünleştiriyoruz. Bütünleştiğine emin olduktan sonra pasta şekerlemelerini ve damla çikolatayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dondurmayla servis edebilirsiniz.
2. Dondurma Kek 24.02.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Kolay Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu için yoğurt ,süt ve sıvı yağı bir kapta çırpalım.Yufkayı tepsinin üzerine serelim.
2. Sosu sürerek kenarlarından sarkan parçaları da içe doğru koyalım ve tekrar sos sürelim
3. Bu şekilde 3 yufkayı koyduktan sonra iç harcını koyalım ve diğer 3 yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
4. En üstüne 1 adet çırpılmış yumurtayı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim çok ama çok kolay ve çok lezzetli çıtır çıtır böreği mi servise hazır deneyeceklere Şimdiden afiyet olsunnot Ben böreği fırına vermeden önce bıçak ile dilimledim bu şekilde piştikten sonra daha kolay servis edebilirsiniz￼￼
Az Malzemeyle Akşam Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı galete unu
1 yumurta
Kekik, kimyon, tuz, pulbiber
1 adet soğan
3 adet küçük patlican
1 adet domates
2 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte malzemelerini güzelce karıştıralım.
2. Küçük köfteler hazırlayalım.
3. Patlıcanı soyup bi parmak kalınlığında kesip tuz serpelim.
4. Patatesleri ve domatesleri de aynı şekilde keselim.
5. Tavaya sıvı yağı koyup patlıcanları çok pişmeyecek şekilde 5 dk kadar kızartalım.
6. Patlıcanlar bittikten sonra patatesleri de aynı şekilde kızartalım.
7. Borcama sıra sıra malzemelerden koyup işlemi bitirelim.
8. Sosu hazır edip üzerine dökelim.
9. 200 derecelik fırında 30 dk kadar pişirelim.