Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Rusların En Popüler Kurabiyesi /Priyanik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı zencefil
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle karıştırma kabımıza 1 su bardağı un ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırıyoruz .
2. Üzerine bir su bardağı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Yumurta sarısı ,zencefil ,sıvı yağ ,vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kek hamurundan biraz daha koyu bir kıvama getiriyoruz.
4. Hamurun üzerine ve tezgaha biraz un serpip hamuru tezgaha alıyoruz biraz unla ters düz edip merdane ile açıyoruz, elle de açabilirsiniz.
5. Çay bardağı ile kesiyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz kürdan testi yapın mutlaka herkesin fırını aynı değil.
7. Kurabiyeler pişerken glazürü hazırlıyoruz.
8. Yumurta akı ,toz şeker ve limon suyunu iyice karıştırıyoruz .
9. Mikserle daha çabuk olur, kurabiyeler soğuduktan sonra glazüre batırıyoruz her yerine gelecek şekilde.
10. Üzerinin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız glazüre batırdıktan sonra 2 dakika daha fırınlayabilir, ama ben hindistan cevizine buladım tadını çok yakıştırıyorum. Deneyeceklere afiyet olsun 🙂
En Hafif Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patates
4-5 dal yeşil soğan
Bir kase maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayın haşlandıktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
2. Daha sonra yeşil soğan ve maydanozu da doğrayın.
3. Üzerine pulbiber ,karabiber, nane ve tuzu da ekleyin en son yağını ekleyin ve harmanlayın ama patatesleri ezmemeye dikkat edin.
Süper Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğsü parçası

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuğumuzu saracak şekilde kesiyoruz ben marketten aldığım iki parça tavuk göğsüyle yaptım bunu. Çokta kalın olmasın dikkat edin❗
2. Daha sonra tavuğumuzu terbiyeleyip üzerini kapatıp buzdolabında ne kadar zamaniniz varsa o kadar bekletin çünkü böyle daha leziz oluyor. Şimdi biz sebzelerimizi ince ince doğrayalım.
3. Dolapta dinlenmiş olan tavuğumuzu çıkarıp sebzelerini aralarına koyup saralım ve kürdanla tutturalım.
4. Tavuklarımızı borcamımıza alalım ve üzerine salçalı sos yapıp gezdirelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırınımızda güzelce pişirelim.
Bademli Un Kurabiyesi (Katı Yağsız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 pk vanilya
2 buçuk su bardağı na yakın un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına önce sıvı yağını pudra şekerini vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
3. Un helvası görünümünde bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp güzelce yuvarlayalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine birer tane badem yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirelim.
7. Altı hafif pembeleşince üzeride hafif çatlayınca yeterli 👍
8. Fırındayken size yumuşak gelebilir bu sizi yanıltmasın.
9. Fırından çıkınca soğuk tan sonra kıvama gelicektir.
10. Soğuduktan sonra saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Bol Sütlü Bol Köpüklü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı kaynar su
1 su bardağı kaynar sut
1 çay kaşığı şeker (Azaltılabilinir)

Yapılışı:
1. Granül kahve kaynar suda eritilir.
2. Kaynar süte şeker karıştırılır. French press(foto var) e şut konularak çırpılır. İyice köpürtülür.
3. Servis bardağına önce kahve sonra köpüklü süt konulur. 3 renk oluşsun isterseniz önce köpüklü sütü koyun.
4. Sonra kenardan kahveyi dokun. üzerini de dekor çikolatayla süsleyebilirsiniz.
Hurmalı Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
10/15 tane hurma
10 tane kadar ceviz
1 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı chia tohumu
Üzeri için eritilmiş çikolata(bir paket)
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri rondodan çekelim.
2. Daha sonra biraz dolaba koyup soğumasını sağlayalım.
3. Bu esnada benmari usulü çikolatamızı eritelim.
4. Yuvarladığımız hurmalı trufları çikolataya bulayıp yağlı kağıda koyalım biraz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun😊
Asma Yaprak Tuzlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar asma yaprağı

Yapılışı:
1. Yapraklar üst üste koyularak demet edilir.
2. Büyük bir tencerede su kaynatılır içine duruma göre 2 yada 3 kilo kalın tuz koyulur.
3. Su kaynadığında içine koyduğumuzun tuzun tencerenin dibinde kalması gerekiyor.
4. Yani su en fazla alabileceği tuzu almalı ve içinde tuz kalmalı eğer dibinde tuz kalmadıysa kalana kadar tuz koyun.
5. Sonra kaynayan suyun içine yanyana yaprakları bastırın.
6. En son bastırdığınız yaprağında rengi dönünce bekletmeyin ocağı söndürün.
7. İyice soğuyan yaprakları ertesi gün bir kavanoza bastırın.
8. Bastırırken de saplarına kalın tuz koyun.
9. En üzerine de bol tuz koyduktan sonra isterseniz 2 sene bekletin hiç bozulmaz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Şipşak Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket böreklik yufka
50 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Önce yufkaları ikiye bölelim.Ve kenar kısımlarına teremyağ sürüp lor yada tercih ettiğiniz başka bir malzemeyi kenara bir kısma dökelim ve önce yanları katlayalım sonra da uzun tarafa doğru katlayalım.
2. Daha sonra minik bir tabağa yağ koyup yumurta fırçası yardımı ile tavaya yağ sürelim.
3. Sardığımız gözlemeyi tavaya koyup üst tarafta kalan yufkayı da fırça ile yağlayalım alt taraf kızarınca çevirip pişirin. Afiyet olsun 😋😊
Saklı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Köfte malzemeleri
Yarım kilo kıyma
2 adet orta boy soğan
Bir adet yumurta
Bir diş sarımsak
Bayat ekmek içi
Maydanoz
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı nane
Bir çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Galeta unu

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı rondodan geçirip derin bir kaba alıyoruz. Maydanozlarımızı doğrayıp üstüne kıyma ,bayat ekmek içi, yumurta ,baharat, sıvı yağ ,sarımsak ve tuzumuzu ilave edip yağmurlara başlıyoruz. 5 dakika yoğurup 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Haşlandığımız patateslerimize tuz isteğe göre baharat ve tereyağı ilave edip yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz. Kırmadan isteğe göre toplar elde edip avuç içinde açıyoruz içine yapmış olduğumuz patateslerden koyup ağzını şekildeki gibi kapatıyoruz. Üstüne salçalı ılık suyumuz ile hazırladığımız sosu gezdirerek fırında 45 dk pişirip üzerine sıcakken kaşar serpip servis yapıyoruz.
2. Saklı Köfte 27.05.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Hamsi Koydum Fırına Başladım Oynamaya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Mısır unu

Yapılışı:
1. Hamsiyi temizleyip yıkayalım ve suyunu süzdürelim.Bir kaba hamsiyi, sıvı yağı, tuzu koyalım ve hamsileri ezmeden harmanlayalım.Sonra hamsileri mısır ununa bulayalım ve fazla unlarını sallayarak alalım.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 200°, 30 dakika pişirelim.
3. Hamsi Koydum Fırına Başladım Oynamaya 25.01.2016 12:03 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Köfte Nefis
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Pul biber, karabiber, kekik, tuz, kimyon

Yapılışı:
1. İlk önce köfteyi yapalım, köfte için soğan ve sarımsağı robottan geçirip kıymanın üstüne ekleyin .
2. Üzerine galeta unu ,yumurtasını, baharatını atıp yoğurun sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
3. Tencereye sıvı yağ alıp hafif altını üstünü kızartın .Borcama alın .
4. Tencerenin altında kalan yağın içine domatesleri kabuklarını soyup robottan geçirip ekleyin. Biraz kavurun. İçine salçasını, tuzunu, baharatını atın .
5. Sosu köftelerin üstüne dökün.
6. En son üstüne yeteri kadar kaşar rendesi dökün .
7. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun😋bu nefis tarif kaçırmayınn 👍🏻🤤
Kuru Mantı (Sarı Burma & Kol Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Haşlanmış yeşil mercimek (isteğe bağlı az veya çok)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
12 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle unumuzu yoğurma kabınıza koyalım ve üzerine tuzumuzu serpip su ile birlikte yoğuralım küçül bezeler halimde üzerine un serpilmiş tepsimize veya herhangi bir yayvan kabımıza dizelim
2. Üzerini nemli bir bez veya tülbent ile örtelim dinlenmeye bırakalım.
3. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
4. Haşlanmış mercimeğimizi bir kabın içine alalım karabiber, kırmızı biber, kimyon ve tuzumuzu(isteğe bağlı) koyalım elimizle veya bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
5. Hamurumuzu olabildiğince ince açmaya çalışalım.
6. Açtığımız yufkalarımızı gazetenin üzerine veya sofra bezi olarak bilinen hamur bezimizin üzerine serelim.
7. Açtığımız yufkamızın üzerine üç kaşık yufka harcımızı dökelim ve kenarlarına eşit gelecek şekilde sürelim.Yufkamızın ortasına iç harcımızı uzun ince şekilde yayalım ve kalan yarısını üzerine kapatıp bezimiz yardımıyla yuvarlayalım.
8. Önceden yağladığımız veya pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize gül şekli vererek veya sıralı olarak döşeyelim.
9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şekerpare (Her Zaman Tam Not Alan Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 kaşık toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 kaşık irmik
Aldığı kadar un, sert bir hamur yoğuruyoruz

Yapılışı:
1. Önce şeker ve suyu tenceremize koyup kaynatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra limonu da katıp orta kısık ocakta ortalama 10-15 dakika kaynatıyoruz.
2. Hamur için Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp hamurumuzu hazırlıyoruz sonra şeklini verip, tepsiye yerleştiriyoruz üzerlerini çatalla çizip yumurta sarısı sürüyoruz.
3. Önceden ısınmış 190-200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi üzerlerine döküyoruz. Yani şekerpare çok sıcak şerbet soğuk olacak.
5. Tepsinin üzerini 1 saat kadar kapatıyoruz, soğuyunca üzerlerini hindistan cevizi veya yeşil fıstıkla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🌹
Etli Nohutlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Su (3-3,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağı koyup, etleri kavuralım.
2. Yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip, bir iki dakika soteleyelim.
3. Biberi, domatesi, nohutu da döküp, güzelce karıştıralım.
4. İçine bulguru ve tuzu döküp, harmanlayalım.
5. Son olarak suyunu ekleyip, orta ateşte arada kontrol ederek bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alalım.
6. Üzerine kağıt havlu koyup, kapağı kapatalım.
7. 20-25 dakika dinlendirdikten sonra, afiyetle yiyebilirsiniz.
Garnitür Ve Beşamelli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu veya 3-4 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Tepsiyi yağlayıp hamburger köftesi büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp tepsiye diziyoruz ve 180° derece önceden ısıtılmış fırında hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz. (fazla pişirmeyin)
3. Diğer tarafa beşamel sosunu hazırlıyoruz.
4. Küçük tencereye önce yağları koyup biraz eridikten sonra unu katıyoruz ve un kokusu çıkana kadar rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz(dikkat edin fazla kavrulmasın)
5. Üzerine sütü ilave edip çırpıcı yardımıyla iyice koyulasana kadar karıştırıyoruz.
6. Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra koyulaşan sosu kapatıyoruz kenara alıp içerisine garnitürü ilave ediyoruz.
7. Fırından çıkan köftelerin üzerine eşit şekilde koyun.
8. Fırın kabına 2 su bardağı sıcak su da ezdiğiniz domates salçası dökülür,.
9. Üzerlerine kaşar peyniri koyularak fırına sürülür.
10. Domates sosu kaynadıktan ve kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alınır. ( Ben salça sosunu aileden unuttum ama siz mutlaka yapın 😘)
Glutensiz Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane glutensiz hazır yufka
100 gr beyaz peynir
Maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Glutensiz hazır yufkaları üçgen kesip maydanoz ve peynirli iç harcı koyup rulo haline getiriyoruz. Sonrasında sıvı yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun. (Glutensiz yufkayı Maltepe’de glutensiz cafeden aldım)
2. Glutensiz Sigara Böreği 14.11.2015 10:28 tarihinde güncellendi.
Reçelli Hindistan Cevizli Yumuşacık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı ucuyla kabartma tozu
250 gr margarin
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı hindistan cevizi
İstediğiniz bir reçel yada marmelat
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini yada tereyağı, yumurta ,sıvı yağı, kabartma tozu vanilyayı ekleyin.
2. Aldığı kadar unu da koyun.
3. Ele yapışmayan güzel toplanan bir hamur olsun.
4. Daha sonra küçük küçük toplar yapın büyük olmasın kabarıyor.
5. Tepsiye dizip 180 derecede 15 -20 dk üstü pişmeden kızarmadan alın daha sonra doğumaya bırakın.
6. Reçelinizi bir kaba dökün .
7. 2 kurabiye alın arasına reçel sürün ve yapıştırın.
8. Sonra komple reçele bulayın.
9. Daha donra hindistan cevizine bulayın,  boş yer kalmasın böyle böyle bitirin en az bir saat dinlensin içine çeksin reçeli harika olucaktır.
10. Ben incirle yaptım ve portakal reçeli ile sizin tercihinize kalmış afiyet olsun.
Susamlı Yıldız Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
Alabildiğince un
Susam
Fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtayı, 1 su bardağı pudra şekerini, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı, 4 yemek kaşığı kakaoyu, 3 yemek kaşığı nişastayı karıştırma kabına alıp, iyice karıştırıyoruz.
2. Alabildiğince un ekleyip, ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzdan üçte bir hamur ayırıp, ceviz büyüklüğünden bezeler yapıp, susama bulayalım.
4. Kalan hamurdan düz bir zeminde açıp, yıldız kurabiye şekliyle şekil verelim.
5. Daha sonra susamlı kurabiyelerimizin üzerine yıldız kurabiyelerimizi koyup, ortasına fındık ile sabitleyelim.
6. Tepsiye yerleştirdiğimiz kurabiyelerimizi 200 derece fırında pişirelim 💙
Pekmezli Salata Sosu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Kuru nane

Yapılışı:
🥗🥗🥗Tüm sos malzemeleri karıştırılır ve hazırladığınız salataya (marul ve soğan) dökülür. Güzelce harmanlanır.
Az Unlu Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
2. En son havuç ve cevizi de ekleyip yağladığınız borcamla 170 derece fırına verin.
3. Kekiniz pişince bıçakla delikler açıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
4. Sos için tüm malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşıp kaynar kaynamaz ocaktan alın ve kekinizin üzerine yayın.Pırıl pırıl parlayan nefis browniniz hazır. Afiyet olsun
Kremalı Mantar Soslu Dana Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
•2 adet kalın kesilmiş (yaklaşık olarak 2 parmak kalınlığında, 350-400 gr)dana bonfile
•1 adet soğan
•3 adet kültür mantarı (büyük)
•1 yemek kaşığı hardal
•1 paket krema
• 1 çay kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabiber
•1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak dışarıda yediğimiz gibi et lokum gibi olsun diyorsanız etinizi kasabınıza kalın kestirin, ezdirmeyin ve asla buz dolabından çıkartıp hemen ateşe koymayın aksi takdirde et kendini kasar ve yumuşak bir hal yerine kaskatı bir hal alır.Etlerimizi zeytinyağı tuz ve kara biberleyip 1 saat kadar bekletiyoruz. Sonrasında ise tavaya çok az zeytinyağı koyup iyice kızdırdıktan sonra etin iki tarafını da 2-3 dakika kızartıyoruz (bu az pişmiş et isteyenler için, çok pişmiş istiyorsanız daha fazla da kızartabilirsiniz). Son olarak eti tatlandırması için bonfilelerimizin üzerine küçük birer parça tereyağı koyabilirsiniz. Etlerinizi tabağa alıp 10 dakika kadar dinlendirirken üzeri için mantar sosunu hazırlayabilirsiniz.1 adet soğanı ince ince yemeklik olacak şekilde doğruyoruz ardından mantarlarımızı da ince bir şekilde doğrayıp içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve küçük bir parça tereyağını erittiğimiz tavaya önce soğanları 2 dakika sonrada mantarları koyuyoruz. Mantarlar ve soğanlar 2-3 dakika piştikten sonra bir yemek kaşığı hardalı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve kremayı ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberimizi de ekleyip birkaç dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Dilerseniz tavanızda kalan etinizin suyunu sosa ekleyip tadını daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ben etimin yanına ek olarak fırında kremalı patates de yaptım dilerseniz o şekilde yapabilirsiniz.
2. Kremalı Mantar Soslu Dana Bonfile 11.08.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Kolay İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1,5 çay bardağı irmik
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve şekeri tencereye alıp katılaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Katılaşınca margarini ekleyip karıştırıyoruz.
3. Oda ısısına gelince buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
4. Daha sonra elimizle ceviz büyüklüğünde karışımdan alıp hindistan cevizine buluyoruz. Afiyet olsun.
Ay Çekirdekli Ay Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı haşhaş
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
3. Bardakla ay şeklinde kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
4. Yumurta sarısını sürüp çekirdek içi serpelim.
5. Önceden ısıtılmış 170derece fırında pişirelim.
Petibör Tabanlı Muzlu Nefis Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör ( herhangi)
4-5 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı toz şeker
Yarim çay bardağı süt
2-3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. İlk önce bir paket petibör bisküvileri rondoda iyice ezelim.
2. Daha sonra içine eritmiş olduğumuz tereyağı ve şekeri koyup elimizle yoğuralım ve tart kalıbına iyice bastıralım.
3. Tartımızı 180 derecede 10 dakika pişirelim ( fazla pişerse kurur lütfen dikkat edin).
4. Bu arada muhallebimizi hazırlayabiliriz bir tencereye sütü ve diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz en kısık ateşte kaynayana kadar çırpıyoruz.
5. Pişmiş ve soğumuş olan tartımızın üzerine iki adet muzu halka halka kesip diziyoruz ve biraz damla çikolata serpiştiriyoruz.
6. Sonra üzerine muhallebiyi döküyoruz soğuduktan sonra krem şanti sıkıyoruz ve süslüyoruz. Afiyet olsun ! Neslice 🎀
Pratik Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 dal brokoli
2 yemek kaşığı mısır
3 adet kornişon turşu
1 adet kırmızı közlenmiş biber
1 adet havuç
1 diş sarımsak
Zeytinyağ
Nar ekşisi
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. Brokoli küçük küçük dallara ayrılarak haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra bir kaba alınır mısırlar eklenir kornişonlar küp küp doğranır eklenir.
3. Biber küp küp doğranır eklenir havuç rendelenir eklenir sarımsakta rendelenir eklenir.
4. Daha sonra tuzu limonu ekşisi ve yağı eklenir karıştırılır. Afiyet olsun 😋
Sade Ve Kakaolu Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
2. Üzerine sütü katıp çırpın ,ardından unu ,kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırın .,
3. Harcı ikiye bölün bir tanesi sade kalacak diğerine kakao katıp karıştırın.
4. Tavaya biraz sıvı yağ katın, harçtan bir kaşık alıp tavaya dökün.
5. Üzeri göz göz olunca çevirin, tüm harç bitene kadar pişirin .
6. Üzerine pudra şekeri serpin. AFİYET OLSUN.
Fırında Bulgurlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım su bardağı ince bulgur
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su

Yapılışı:
1. İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp, bekletin.
2. Yoğurma kabına kıyma, kuru soğan ve baharatları alıp karıştırın.
3. Şişen bulgurları köfte harcına ekleyip iyice yoğurun.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yassı şekil verin.
5. Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabına kaldırın.
6. Derin bir kasede salça ve 2 su bardağı sıcak suyu iyice karıştırın.
7. Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
8. Renginin kararmaması için tuzlu soğuk suda bekletin.
9. Köfteleri dolaptan çıkarın, patateslerin suyunu iyice süzün.
10. Orta derinlikte fırın tepsisine bir patates bir köfte şekilde dizin.
11. Üzerini geçecek kadar salçalı su ekleyin.
12. 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika patatesler pişene kadar pişirin.
Sağlıklı Atıştırmalık (Şeker Krizine Birebir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-9 adet kuru kayısı
13 adet hurma
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı fındık

Yapılışı:
1. Kuru kayısıları önce iyice yıkayıp normal suya ıslayıp yumuşamasını bekleyelim.
2. Bu arada hurmamızı yıkayıp çekirdeklerinden ayırıp rondada çekelim. (benim hurmalar çok yumuşaktı suya ıslamadım) sizinkiler sertse sıcak suya ıslayın.
3. Sonra yumuşayan kayısıları çekelim ve diğer malzemeleri de katıp yoğuralım.
4. İçine istediğiniz kuru meyve ve baharat (keçi boynuzu tozu, kakao) ve kuru yemiş ekleyebilirsiniz. Zevkinize kalmış.
5. Yoğurduktan sonra küçük toplar yapıp. Kakao veya hindistan cevizine bulayıp buzdolabında dinlendirdikden sonra kahvenizin yanına eşlik edebilir. Deneyeceklere afiyet olsun
Kulaklı Makarna (Bartın Yöresi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 yumurta
Su
İçine Peynir
Üzeri için Tereyağı
İçine Tuz

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alıyoruz ortasına yumurtayı kırıp suyla yoğuruyoruz. Biraz katı bir hamur yoğurup yarım saat 1 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra un ile birlikte bezeler yapıp tepsiye alıyoruz 1 tane bezeyi açıyoruz. Oluşan yuvarlağı bıçakla kesiyoruz. Kare kare olacak şekilde. Ortalarına peynir koyup üçgen şekilde kapatıyoruz. Diğerlerini de bole yapıyoruz yaptıklarımızı bir bez üstüne yada unlanmış tepside bekletebiliriz. Ocağa su koyuyoruz. Kaynayınca içine tuz atıyoruz. Daha sonrada yaptığımız kulaklı makarnaları içine atıyoruz. Makarna gibi arada karıştırıyoruz. Pişince makarna süzeginden süzüp servis tabağına alıyoruz. Erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirip afiyetle yiyebiliriz. Afiyet olsun şimdiden. Ben tabaktaki halinin resmini çekmeye unutmuşum. İsteyenler üstüne sarımsaklı yoğurt döküp yağı salçalı yapıp dökebilirler. Üstüne.
2. Kulaklı Makarna (Bartın Yöresi) 07.05.2016 17:44 tarihinde güncellendi.