Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Susamlı Kıyır Çubuk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta (Akı içine sarısı üstüne)
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 su bardağı un (Klasik palaks bardak )
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Gerektiği kadar nişasta (Açarken masaya yapışmasın diye)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, sirkeyi, yumurta akını, tuzu ve şekeri iyice krema kıvamında, şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Kabartma tozunu ve unu ekleyin.
3. Unu kontrollü olarak ekleyin ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Daha sonra bir merdane ile nişasta serptiğiniz bir masada kare şeklinde açın.
5. Benim kalıbım olduğu için onunla kestim ama çoklu bıçaklı hamur kesici ile de gayet güzel olur yada pizza ruleti le.
6. Çubuk şeklinde kesin.
7. Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. 175 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişirin. Kıyır kıyır mis gibi mahlepli çubuklarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Perişan Kurabiye Fıstık Ezmeli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 buçuk çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kayısı
4 yemek kaşığı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
Unu kontrollü dökün siz azaltıp çoğaltılabilir 😊

Yapılışı:
1. Ne var ne yok yoğurma kabına alıp bir güzel yoğurun.
2. Zaten hamur ele yapışacak.
3. Sonra parçaları kopartın şekil vermeden önce fındığa batırın .
4. Tepsiye dizin 1 buçuk tepsi çıkıyor fırın tepsisiyle.
5. 180° ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.Afiyet olsun 😊😋😋
Hızlı Çay Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ( birinin sarısı ayrılacak )
1 paket kabartma tozu
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3-4 bardak un

Yapılışı:
1. Bir kapta margarin eritilir.
2. Eritilen margarin uygun bir kaba alınır.
3. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu eklenir.
4. Karıştırılır ve azar azar un eklenir.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır elde açılır  peyniri eklenir ve kapatılır.
7. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
8. Üzerine yumurta sarisi sürülür.
9. Çörek otu veya beyaz susam serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 200 c fırına verilir.
11. Üzeri kızarınca fırından alınarak sıcağıyla servis edilir. AFİYET OLSUN
Kayısılı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Vanilya
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
2. Yoğurt ve yağı ekle çırpın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Ve geriye kalan malzemeleri ekleyip karıştırın daha sonra muffin kalıbına dökün.
5. Isıtılmamış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Karadeniz Kaldırık( Kaldırayak) Mücveri ( Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 bağ kaldırık sapı ve yapraklı
2 yemek kaşığı un
3 yumurta
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye su dolusu koyup kaynar su yapıp kaldırdıkları sapları ve yaprakları ile önce ince doğrayıp kaynar suda haşlayalım
2. Haşlandıktan sonra süzelim soğuyunca elimizle suyu gidene kadar sıkalım.
3. Geniş bir kap alıp sıkılan kaldırıklar koyup yumurta un karabiber pul biber tuz koyup hepsini karıştıralım.
4. Tavaya sıvı yağ koyup tahta kepçe kadar alıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Pofuduk Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtalarımızı bir kaseye alalım ve çırpalım.
2. Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra 1 su bardağı  su ekleyip yine çırpmaya devam edelim.
4. Aynı şekilde tuzu ekledikten sonra çırpalım.
5. Son olarak aldığı kadar un ekleyelim ve tabiki kabartma tozunu unutmayalım (Sıvı kek hamuru kıvamında olmalı) ve karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. Ayrıca, bir tavaya yağ dökelim ( yaklaşık 1, 5 -2 su bardağı kadar) ve kızarmasını bekleyelim.
7. Yaptığımız hamur karışımını kaşık yardımı ile yağ ile buluşturalım. Yağ da kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirelim ve pişince ayrı bir kaba alalım.
8. İsterseniz sabah kahvaltıda veya akşam tatlı niyetine tüketebilirsiniz.
Kuru Cacık Harika Lezzet
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet salatalık
4 yemek kaşığı yoğurt (koyu olmalı)
2 yemek kaşığı mayonez
2 dal taze nane
Bir tutam dereotu
Bir çay kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayıp rendeleyelim. Derin bir kaba alıp yoğurdu mayonezi doğranmış nane ve dereotunu ekleyip karıştıralım.
2. Sarımsağı da rendeleyelim. Tuzu kuru naneyi de ekleyip karıştıralım. Servis tabağına alıp üzerine zeytin yağını gezdirelim. 🌷
İlikli Kemik Suyu Hazırlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg Kuzu kemik veya Dana kemik (ilikli)
Su
Buzdolabı poşeti veya buz torbası

Yapılışı:
1. İlk olarak kemiklerimizi güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine koyuyoruz Üzerine de çok fazla olmayacak şekilde su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (ortalama olarak kemiklerin üzerini 4 parmak geçecek şekilde)Kemikler kaynadıktan sonra içindeki ilikler yumuşayacaktır bir kevgir yardımıyla kemikleri suyun içinden alalım başka bir kabın içine iliklerini çıkaralım kemiklerin dışında olan küçük et parçalarını da değerlendirelim onları da minik parçalar halinde koparıp iliklere ekleyelim, daha sonra iliklerin olduğu kabın içerisine süzgeçten geçirdiğimiz kemik suyunu da ekleyerek işlemi tamamlayalım. İlikli kemik suyumuzu bir kepçe yardımıyla buz torbalarına dökelim. Ağız kısmını bağlayalım ve soğuduktan sonra derin dondurucuya koyalım. İster yemeklerde bulyon şeklinde kullanın ister çocuğunuzun çorbalarına şifa amaçlı ekleyin. Afiyet olsun.
2. İlikli Kemik Suyu Hazırlama 17.06.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Pratik Patlıcanlı Nefis Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet yeşil acı biber
3-4 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
5-6 kaşık zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Biber, sarımsak, soğan ve domatesi küçük küçük doğrayıp salça ve zeytinyağı ile 5 dakika kavuruyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları ve baharatını ekleyip bir iki tur kaşıkla çeviriyoruz. Sunuma hazır. afiyet olsun ♡
Köstebek Pasta (Kedi Dili Bisküvisiyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından biraz az un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisi için süt, un ve şekeri kıvamı olana kadar pişiriyoruz. Ocağı kapatmadan önce margarini atıp hızlıca karıştırıyoruz. Yaklaşık olarak 15 dakika kadar soğumaya bırakıyoruz. Krem şantiyi hazırlıyoruz. Muhallebi iyice soğuduğunda hazırladığımız krem santiyi de ekleyerek karıştırıyoruz. Böylelikle pastamızın kremasını hazırlamış oluyoruz. Kare borcama önce kedi dili bisküviyi iyice sütle ıslatıp bir sıra dizip bitiriyoruz. Tıpkı bisküvili pasta yapımı gibi. Daha sonra krema sürüp diğer kedi dillerinde aynı şekilde süt ile ıslatarak diziyoruz. Toplamda üç kat olana kadar dizmeye devam ediyoruz. Rondo da kakaolu keki çekerek üzerine serpip köstebek pastamızı bitiriyoruz. Buzdolabında bir saat bekletip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Köstebek Pasta (Kedi Dili Bisküvisiyle) 27.04.2016 16:55 tarihinde güncellendi.
Kabak Mücveri Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet patates
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Karabiber
Pul biber
Toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar ve patatesi derin bir kaba rendeleyelim.
2. Suyunu sıktırıp içerisine yumurta, yağ kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştıralım.
3. Tuz ve baharatları ekledikten sonra en son unu ekleyip karıştıralım.
4. Fırını 180 derecede ayarlayalım.
5. Börek için uygun tepsiye yağlı kağıt serip karışımı dökelim.
6. Üzerine isteğe bağlı susam veya haşhaş ile süsleyelim.
7. 35-45 dakika fırınınızın pişirmesine göre süresini ayarlayalım.
Frozen Yaş Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 hazır
Bir adet frozen hazır

Yapılışı:
1. Önce pandispanya hazırlayalım. Şekeri ve yumurtayı krema haline gelinceye dek çırpın.
2. Bir tahta kaşık ile sıvı yağı yavaşça karıştırın ardından kakaolu unu ve kabartma tozunu da yavaşça ekleyin.
3. Karıştırın, tahta kaşıkla 180 derecede piştiğinden emin olduğunuzda fırını kapatın. Soğumaya bırakın 3 yada 2’ye bölün. 1 paket şantiye hazırlayın içine mavi gıda boyasını ekleyin ve istediğiniz şekilde süsleyin.
4. Frozen Yaş Pastası 03.01.2016 20:08 tarihinde güncellendi.
Aşk Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı sut
7 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 tane paket krem şanti

Yapılışı:
1. Çok kolay bir tarif ben hazırladım sizlerle de paylaşmak istedim. Ben yalnız Hindistan cevizine buladım isteğe göre kakao’yada buluyabilirsiniz.
2. Bir tencereye süt ve toz şeker ve irmik koyup güzelce karıştırın ve tencereyi ocağın üstüne alın ve altını açın sürekli karıştırın taki koyu kıvam alana kadar pişirin.
3. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Soğudukça katılaşacaktır.Soğuyan irmikli karışımın üstüne 1 tane kremsanti paketi ilave edin ve karıştırın ve ardından en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Sonra karışımdan küçük parça alin ve elinizle yuvarlayın ve Hindistan cevizin de bulayın ve tabağa veya tepsiye dizin arada elinizi hafif ıslatın ki kolayca yuvarlıyasınız. Bütün karışımı aynen yapın.Hepsi bittikten sonra gine buzdolabında dinlensin, dinlendikçe daha iyi oluyor çay veya kahvenin yanında ikram edilir.
4. Denemek istiyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun InsaAllah.Resimde bekliyorum.
5. Aşk Lokumu Tarifi 16.06.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Tırşık (Türlü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Tavuk eti isteğe göre
2 patates
1 patlıcan
2 domates
1 kapya biber
2 kaşık isot
4 diş sarımsak
Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon ,kekik, 7 türlü
1  yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı acı salça

Yapılışı:
1. Çok kolay yapılması tavuk etini küçük doğrayın ,tencereye alın tüm malzemeler aynı anda pişecek onun için patates ,patlıcan ,domates, biber, isot hepsini büyük olmayacak şekilde doğrayın, baharatları salçayı yağı atın tencerenin üstünü geçecek şekilde su ekleyin ve tüm her şeyi ocağa almadan önce karıştırın ve ocağa alın yarım saat pişmesi gerekiyor çok lezzetli oluyor anam yapardı onun kadar olmasa da güzel oldu 😊😊afiyet olsun.
2. Tırşık (Türlü) 27.11.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Margarinsiz Lezzetli Ve Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet krem şanti
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Krem şanti ile sıvı yağ konulacak kaba konup karıştırılır.Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir kulak memesi kıvamında olana kadar. Tepsiye yağlı kağıt yerleştirip şekillendirilen kurabiyeleri yerleştirdikten sonra daha önceden ısınmış 180 derecelik fırına koyuyoruz. Kurabiyenin altı kızardığında kurabiyeler pişmiş demektir yumuşak olabilir .Fakat soğuyunca sertleşiyor.Afiyet olsun 😊
2. Margarinsiz Lezzetli Ve Kıyır Kurabiye 11.11.2015 16:16 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı (Tepeli) zerdeçal
1 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği güzelce yıkıyoruz bulanık suyu tamamen gidecek. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatıyoruz. Bir gece bekletiyoruz.
2. Kuru fasül nohut ıslatır gibi ertesi gün pişireceğimiz zaman suyunu süzüp yeniden su ekliyoruz içine soğanı iri parçalar şeklinde doğruyoruz.
3. Kaynarken köpüklerini alalım berrak olsun.
4. Mercimekler pisince içine zerdeçalı ve tuzu ekleyip iki dakika daha kaynatıyoruz.
5. Ardından pürüssüz olana kadar blenderden geçiriyoruz. eğer koyu kıvamlı olduysa sıcak su ile açabiliriz.
6. Üzerine sıvı yağ ve pulbiber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun😘
Nefis Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Biraz maydanoz
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
Tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaba soğan rendelenir. Kıyma ve yumurta eklenip iyice yoğurulur. İnce kıyılmış maydanoz, baharatlar, salça, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir. Güzelce yoğrulur. Pürüzsüz bir hale gelince şekil verilir. Eğer zamanımız varsa köftemiz yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilebilir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım. Afiyet olsun.
2. Nefis Köfte 27.01.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Ayva Yatağında Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600- 700 gr bal kabağı
1 yemek kaşığı tarçın
1, 5 su bardağı şeker
4-6 adet ayva
Yarım limon

Yapılışı:
1. Balkabağına tarçın ekleyip, şekerle 10- 15 dakika pişiriyoruz.
2. İyice yumuşadıktan sonra balkabaklarını başka kaba alıp, çatalın tersiyle mama kıvamına gelene kadar iyice eziyoruz.
3. Ayvaları soyup ortadan ikiye bölüyoruz, ortalarını temizliyoruz.
4. Balkabaklarını pişirdiğimiz kaba soyulmuş ayvaları alıp, yarım limonu sıkıyoruz,.
5. Üerini kapatacak kadar su ekliyoruz. Ayvaların ortalarından çıkan çekirdeklerden bir kaç tanesini de ekliyoruz.
6. Ayvalar iyice yumuşayıp suyunu çekince sıcak sıcak teker teker geniş bi servis tepsisine yanyana diziyoruz.
7. Ayvaların ortalarına kaşıkla, ezdiğimiz kabak tatlısını bolca koyuyoruz. Hindistan cevizi veya cevizle servis edebilirsiniz. çok tatlı olmuşsa en üste tahin de ekleyebilirsiniz, afiyet olsun.
Yalancı Dondurma Tadında Fit Tavuk Göğsü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı bal
1 paket vanilin (Mümkünse şekersiz)
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
Süslemek için isterseniz 10 adet antep fıstığı

Yapılışı:
1. Sos tenceresine sütü aktaralım. Ocağın üstüne koyalım. Kısık ateşte yavaş yavaş unu ve nişastayı ekleyelim sürekli karıştıralım.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim kaldırmaya yakın hindistancevizi yağı bal ve vanilini ekleyip ocağın altını kapatalım.
3. Şekilli bir kase veya veya kabının içine aktaralım soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra serviste tabağına ters çevirerek aktaralım. Süslemek için ben evimdeki organik Antep fıstıklarını ufacık doğradım siz de istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz afiyet olsun :) Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Yumuşacık Poğaçacı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile maya karıştırılır sonrasında un hariç diğer malzemeler eklenir.
2. Unu azar azar eklememiz gerekiyor ki kıvamını ayarlayabilelim.
3. Hamurun mayalanması için 30-45 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Sıcak bir yerde bekletirsek daha çok kabaracaktır. İster sade isterseniz de peynirli yapabilirsiniz.
5. Fazlasını buzlukta da muhafaza edebilirsiniz kesinlikle tazeliği bozulmuyor. Afiyet olsun:)
3 Boyutlu Örümcek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolata kaplı çubuk kraker
2 top kek
1 kaç parça benmari usulü eritilmiş çikolata (çubuk krakerleri ve gözleri yapıştırmak için)
4 tane albeni misket çikolata (gözler için)

Yapılışı:
1. Çikolata kaplı krakerler resimdeki gibi kırılır ve erimiş çikolata ile yapıştırılıp, Streç film kaplı servis tabağına dizilip buzdolabında sertleşene kadar tutulur.Top keke iki sağa iki sol bacak olacak şekilde batırılır.2 tane misket çikolatada erimiş çikolataya batırılarak kekin üstüne göz olarak yapıştırılır.
2. Üzerine arzuya göre kakao serpilebilir.Tabağa çikolatalı sos ile örümcek ağı şekli ve ağız göz yapılabilir.
3. 3 Boyutlu Örümcek Pasta 22.10.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
Stalicni Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patates
3 adet yumurta
2 adet havuç
2 adet salatalık
Yarım tavuk göğsü
1 demet dereotu
2 su bardağı bezelye
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Havuç, patates, yumurta ve tavuk haşlanır. Sebzelerin tümü ve tavuk küçük küp şeklinde doğranır. Dereotu incecik doğranıp eklenir. Göz kararı tuz serpilip iyice karıştırılır. En son mayonez ekleyip tekrar karıştırılır. Servis tabağına alıp dereotu ve narla süslenir. Afiyet olsun.
2. Stalicni Salata 13.11.2015 22:35 tarihinde güncellendi.
Tepside Çörek Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
4 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı Çörek otu
Un(1 kiloyu geçkin miktarda)
Ilık su

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir yoğurma kabına maya tuz şeker alın.
2. Suyu ılıtın ve mayanın üzerini geçene kadar su koyun göz kararı daha sonra unu ekleyin kıvamına bakarak.
3. Yaklaşık kek kıvamından biraz daha koyu olsun ,fazla akışkan değil bazlama hamuruna yakın .
4. 1 paket kabartma tozunu ilave edin.
5. Ardından çörek otunu dökün karıştırın.
6. En son üzerini 1 avuç suyla ıslatın ve 40 dk kadar mayalanmaya bırakın.
7. Tepsiyi yağlayın, ben zeytinyağı kullandım siz ne isterseniz onu kullanabilirsiniz.
8. Mayalanmış hamuru tepsiye yayın ve 10 dk daha bekletin .
9. Ardından 220 derecelik fırında alt üst kızarana dek pişirin ,afiyet olsun efendim 🤗
Cici Bebeli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre soğuk süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 türk kahvesi fincanı nişasta
1 kutu krema (200 ml)
2 paket cici bebek bisküvi
1 kase dilimlenmiş çilek

Yapılışı:
1. İlk iş olarak 2 paket cicibebe bisküviyi rondo da çekin toz haline getirin.
2. Çilekleri yeşil yaprak bölümlerini koparmadan su dolu bir kasede bekletin.Temizlensinler…
3. Krema, bisküvi ve çilek hariç muhallebi malzemesi ile muhallebinizi hazırlayın…. Yani süt, toz şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı derin bir tencerede güzelce telle çırpın ve ocakta muhallebi kıvamı alana kadar göz göz olup, pıt pıt atana kadar pişirin.
4. Şimdi suda bekleyen çilekleri sudan üstten toplayarak elinizle nazikçe alın …. Süzgeçe koyun çileklerin yaprak kısımlarını bir bıçak ile alın  atın. çilekler süzgeçte beklesinler.
5. Muhallebiniz bu arada  pişti şimdi muhallebi soğusun.Siz bu arada süzülmüş çilekleri dilimleyin.
6. Magnoliayı hazırlayacağınız kupları, derin kaseleri ya da benim gibi geniş derin bardaklarınızı  hazırlayın.
7. Muhallebi soğudu. şimdi  içine 1 kutu kremayı ekleyin ve telle güzelce karıştırın homojen bir karışım olsun.
8. Şimdi hepsini tüm malzemeyi birleştirme zamanı.
9. Bardakların en alt bölümüne yani dibine çektiğimiz bisküvilerden 2 yemek kaşığı koyun.
10. Şimdi bardağın kenarlarına dilimlenmiş çilekleri güzelce yerleştirin, dizin.
11. Bardağınıza  şimdi pişmiş muhallebiden 1 er kepçe koyun.
12. Üzerine tekrar 1 kaşık bisküvi ve tekrar puding koyun bu şekilde  pudingi paylaştırıp bitirin.
13. Tatlının en üstünü de kalan bisküvilerinizi paylaştırak kapatın. Tatlınızı bitirin…
14. En üstünü çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.Lütfen tatlınızı buzdolabın da 4-5 saat soğutup soğuk soğuk servis yapın.
Harika Kumpir Keyfi (Dışarıdaki Lezzet Evde )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy kumpirlik patates
1 yemek kaşığı tereyağ
Kaşar rendesi
Salam
Sosis
Rus salatası ( ben kuskus makarna ile yaptım )
Ketçap ( ben salçalı sos yaptım ketçap kullanmıyoruz çünkü )
Mayonez ( ben kullanmadım ama dışarıda kullanılıyor )
Aslında istenilen malzemeler kullanılır. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış her şey olabilir.

Yapılışı:
1. Evde de aynı dışarıdaki lezzette kumpir yapabiliriz. Sadece patatesin 1 saat pişmesini beklemeliyiz bu kadar J onun dışında çok ama çok pratik bir lezzet denemeyen kalmasın gelelim yapımına.
2. Patatesleri yıkayıp kurulayalım ve fırın kabına yerleştirip 200 derecede 1 saat boyunca pişirelim. Kontrol edin .Yumuşamamışsa biraz daha tutun.
3. Sıcak sıcak patatesleri ikiye yaralım .Ama tamamen kesmeyelim. İçini kaşık yardımıyla oyalım ( resimdeki gibi ) ardından kaşar rendesi, tereyağı ve tuz  ilave edip dikkatli bir şekilde patatesin kabuğuna zarar vermeden karıştıralım. Tamamen eridiğinde. Hazırladığımız malzemeleri üstüne dizelim. Ve afiyetle yiyelim. AFİYET OLSUN…
4. Harika Kumpir Keyfi (Dışarıdaki Lezzet Evde ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı süt ( pirinçi haşlamak için )
1 yemek kaşığı nişasta ( buğday yada mısır fark etmez )
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
5 su bardağı süt
1 parça Damla sakızı
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ve sütü geniş bir tencerede kısık ateşte haşlamaya bırakın. Diğer taraftan bir kapta nişasta, pirinç unu, toz şeker, vanilya, damla sakızı ve sütü homojen kıvan alıncaya kadar çırpın. Pirinçler haşlanıp suyunu çektiği zaman hazırladığımız diğer karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edip koyulaşıp gözgöz oluncaya kadar devamlı karıştırarak pişirin. Daha sonra eşit şekilde kaselere boşaltıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın. ( Üstü hafif kabuk tuttuğunda fırında daha kolay kızarıyorlar ) Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın.
2. ** Bu ölçülerden tam 6 güveç sütlaç çıktı bende.
3. Damla Sakızlı Fırın Sütlaç 26.11.2015 22:07 tarihinde güncellendi.
Bursanın Cevizli Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (25 gr) kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru malzemelere göre hazırlayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Hamur mayalanınca sıvı yağ döktüğümüz tezgahımızda el yardımıyla hamuru büyütüyoruz.
3. Tekrar sıvı yağ sürüp iç harcını üzerine eşit şekilde döküyoruz.
4. Hamuru rulo şeklinde içe doğru kıvırıyoruz.
5. Ucunu tutturmak için yumurta sarısı sürüyoruz.
6. 3 parmak kalınlığında dilimleyip dik bir şekilde tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine önce sıvı yağ daha sonra yumurta sarısı ve en son susam serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Hira Tatlısı (Şerbeti Pişmeden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
2. 5 su bardağı un
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler geniş bir kabın içinde yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Ellerimizi yağa batırarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp irmiğe bulayalım.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
5. Şerbeti için şeker ve su bir kaba koyulup şeker eriyene dek karıştıralım şerbet pişmeyecek.
6. Fırından çıkan tatlımızı başka bir tepsiye alıp üzerine şerbeti eşit şekilde dökelim ve dinlenmeye bırakalım dinlendikten sonra servis tabağına alın.
7. Hindistan cevizi ile süsleyelim.Deneyenlere afiyet olsun.