Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Yumuşacık Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
1 tatlı tuz (tepeleme)
1 yemek kaşığı toz maya (tepeleme)
2 adet yumurta (1 yumurta + 1 yumurta akı)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına maya, toz şeker, süt, su eklenip karıştırılır. 5 dk mayalanması beklenir.
2. Sıvı yağ, yumurta ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.
3. Azar azar un eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Kıvamını alan hamura tereyağı eklenip yoğrulur. Daha sonrasında eğer hamur elinize yapışırsa biraz un serperek hamuru toparlayabilirsiniz.
4. Yoğurma işlemi bitince hamur kabının üzerine streç film çekilip hamur en az 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur yoğrulup fazla havası alınır. Hamurdan parçalar koparıp mandalinadan biraz büyük bezeler yapılır.
6. İlk yapılan bezeden başlayıp el ile bastırılır. İçine beyaz peynirle maydanoz karışımı eklenir. Hamurun bir ucundan diğer ucuna getirilip hafifçe kenarları bastırılır. Elinizin kenarıyla hamurun ortasına iyice bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Bu işlemler bezeler bitene kadar tekrarlanır.
7. Önceden ayrılmış olan yumurta sarısı hazırlanan poğaçaların üzerine sürülüp, üzerlerine çörekotu serpilir.
8. Poğaçalar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyulup üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir.
9. Poğaçalarınızı dilerseniz başka şekilde de yapabilirsiniz. Örneğin bezeyi elinizle bastırıp açıp içine dilediğiniz bir malzeme koyup uçlarını birleştirerek yuvarlak bir şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçalara yumurta sarısı sürüp çatalın arkasıyla dikkatlice bastırarak şekil verebilirsiniz.
10. Pişen poğaçalarınızı fırından çıkarınca hemen üzerine temiz bir bez örtülüp en az 10 dk dinlendirilir. Dinlenen poğaçalarınızın bu şekilde daha puf daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.
11. Dilediğiniz zaman puf, pastane poğaçalarınızı servis edebilirsiniz 😋😊👍🏻
Osmanlı Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tereyağ(oda ısısında)
1 su bardağı süt
3, 5 su bardağı un(silme olacak)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle hamur hazırlayın. Çok cıvık ele yapışan bir hamur oluyor  hiç endişelenmeyin.İyice yoğurduğunuz hamuru buzdolabı poşetinde alıp bir gece buzdolabında bekletin. Hamurdan büyükçe parçalar koparıp iç malzemesini doldurup şekillendirin. Hamur donmuş olduğu için şekillendirmesi kolay oluyor. Elinizi çabuk tutarsanız hamurun çözülmesine fırsat vermeden  kolayca şekillendirirsiniz  veya elinizi biraz sıvı yağ ile yağlarsanız  şekillendirme sırasında bu sorunu halletmiş olursunuz. Poğaçaları  fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış  200  derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
2. Osmanlı Poğaçası 09.09.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pratik Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı hamura sarısı üstüne)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4-4. 5 su bardağı un
Hamuru açmak için yarım su bardağı un
Hamura sürmek için 100-125 gr eritilmiş Teremyağ

Yapılışı:
1. Yumuşacık, pratik ve unsuz keteler yapmak çok kolay. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım. Ele hafif yapışan kıvamdayken un eklemeyi bırakalım. Ben 4. 5 bardaktan biraz fazla ekledim.
3. 1 saat üzerini kapatıp mayalandıralım. Süre dolunca önce Teremyağı eritelim.
4. Sonra hamuru rulo yapıp 6 parçaya ayıralım.
5. Bir bezeyi açıp üzerine yağ sürelim ve aralarındaki kuru kat yerlerini de yağlayarak kare olacak şekilde katlayalım.
6. 2. bezeyi de aynı şekilde yapalım. 3. bezeyi açıp yağ sürdükten sonra diğer 2 hamuru içine koyup katlayalım ve kare haline getirelim.
7. Üzerine bez örtüp 10 dakika dinlendirelim. Bu arada diğer 3 ‘lüyü açabiliriz.
8. Dinlenen hamuru tekrar tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında inceltip 12 parçaya keselim.
9. Her parçayı yağlayıp uçlarını içe katlayıp kare şekil verelim. Tepsiye dizelim.
10. 10 dakika tepsi mayası geldikten sonra yumurta sarılarını sürüp susam ve çörek otu serpelim.
11. 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirelim.
12. Sıcaklığı gittikten sonra buzluğa kaldırıp ihtiyaç oldukça çıkardığınızda tazeliğini koruyor. Afiyet olsun.
Celalettin`i Şule
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağından az su
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patates ve kuru soğanı küp küp doğranır ,üzerine tuz eklenip karıştırılır. Bir tava ya tereyağı ve sıvı yağ koyulur. Yağ eritildikten sonra patates ve soğan ilave edilir ,üzerine su eklenip kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine 3 yumurta çırpılarak üzerine dökülür hemen ardından kaşar peynir serpilir kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Piştikten sonra üzerine pul biber eklenir afiyetle yenir. :)
2. Celalettin`i Şule 13.05.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Aşurem (Lezzeti Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 çay bardağının yarısı pirinç
200 g kuru kayısı
3 su bardağı aşurelik buğday
4 litre su
4 su bardağı şeker
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kuru kayısıları sıcak su ile 5 dk beklet. Suyunu süzün.
2. Buğdayları göz kararı eklediğiniz su ile 10 dk kaynat suyunu süzün.
3. Tekrar göz kararı su ekleyip 10 dk kaynatıp suyunu süzelim.
4. Kuru fasulye ve nohutu ayrı ayrı kaplarda haşlayalım.
5. Bir gece bekletip haşlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.
6. Geniş bir tencereye buğdayı ve 4 litre suyumuzu döküyoruz .
7. 10 dk kaynatıp üzerine haşlanmış fasulye nohut ve pirinçi ilave ediyoruz.
8. Pirinçi yıkayıp ekleyin.  15 dk kaynatıp üzerine kayısı ,süt, şekeri ilave ediyoruz.
9. Daha duru sevenler için kaynadıkça sıcak su ilave edebilirsiniz.
10. 15 dk daha kaynatıp servise sunabiliriz.
Havuç Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane orta boy havuç
4 su bardağı su
8 kaşık şeker
3 kaşık nişasta
1 paket vanilya
50 gram margarin
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları soyup küçük küçük doğruyoruz ,(daha çabuk haşlanıyor) 3 su bardağı suyu ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Haşlanan havuçları blender da püre haline getiriyoruz, püre haline gelen havuçları tekrar tencereye alıp içine kalan 1 su bardağı suyu, şekeri vanilya ve su ile incelttiğimiz nişastayı koyup karıştırıyoruz, kaynayınca altını kapattığımız kremamızın içine margarini koyuyoruz. Tepsimizin altına bisküvileri diziyoruz üzerine havuçlu krema dan döküp yayıyoruz, bu işlemi dört kat olana kadar tekrarlıyoruz Soğuyunca hindistan cevizi döküp servis yapıyoruz.
2. Havuç Kremalı Pasta 09.12.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Etsiz Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
3 adet soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Tuz, karabiber ,pulbiber, kekik

Yapılışı:
1. Patates, domates ve soğanlar soyulup elma dilim şeklinde doğranıyor.
2. Sarımsaklarda ekleniyor ve fırın tepsisine alınıyor (domates hariç onu en üste koyacağız)
3. Üzerine sıvıyağ ve baharatlar atılıp karıştırılıyor.
4. Ayrı bir kasede salça 1 bardak ılık suda eritiliyor 1 bardak daha ılık su eklenip yemeğin üzerine gezdirilerek dökülüyor
5. Önceden ısıtılmış 280° fırında pişmeye bırakılıyor.
6. Derecesi fırına göre değişiklik gösterebilir.KOLAY VE ÇOK PRATİK BİR TARİFAFİYET OLSUN.
Şipşak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
3 kaşık tuzsuz peynir(beyaz peynirde kullanılabilir
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp kızgın yağda kızartıyoruz tarifimiz hazır .
2. Şipşak Mücver Tarifi 07.09.2016 16:24 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Prenses Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı haşhaş
Yarım paket krem şanti

Yapılışı:
1. Sizlere 5 dk da hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı tarifi vereceğim.
2. Gerçekten tam bir prenses çünkü çok lezzetli muhteşem bir şey.
3. Süt, şeker, un, nişasta ve haşhaş tencereye alınır orta ateşte pişirilir.
4. Göz göz olunca kapatılır 1 kaşık margarin eklenir ara ara karıştırılır.
5. Ilındıktan sonra yarım paket toz krem şanti eklenir ve hızlıca çırpılır.
6. Kuplara boşaltılıp süslenip servis edilir.
7. İşte bu kadar basit ama ağza alındığındaki o kremsi tadı ve haşhaşların çıtırtısı insana çok tatlı bir mutluluk ve keyif veriyor.
8. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.🍧🍧 Sevgiler 🍧🍧
Sodalı Ispanaklı Gül Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka

Yapılışı:
1. Yufkalar 4 e bölünür.Ispanaklar ayıklanır, yıkanıp, doğranır. Bir miktar ayçiçek yağı ile soğan ve biber kavrulursalça ve baharatlar ilave edilerek doğranmış ıspanakların üzerine ilave edilip karıştırılır. Böylece iç malzememiz hazırlanmış olur.Arasına ve üzerine süreceğimiz sos hazırlanır. 4 e bölünmüş olan yufkalara çok olmamak kaydıyla bir miktar sos sürülüp ıspanaklı iç kenarına konarak rulo yapılır. Dolanarak gül şekli verilir. Tepsiye dizilip kalan sos gül böreklerin üzerine paylaştırılır. 45-50 dakika dinlendirilir. Üzerine susam serpilir.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri Kızarana kadar pişirilirAFİYETLE. .
2. Sodalı Ispanaklı Gül Börek 20.09.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Anı Kurtaran Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı Börülce

Yapılışı:
1. 1 su bardağı börülceyi tencerenin içine alıp üzerini baya geçecek kadar su ekleyelim ve orta ateşte börülceleri haşlanması için bırakalım. Diğer tarafta derin bir kabın içine turşuları, dereotunu, taze soğanı, közlenmiş biberi minik minik doğrayıp koyalım. Üzerine mısırı da ilave edelim. Bir kasenin içinde sosunu hazırlamaya başlayalım. Nar ekşisi limon 1 tatlı kaşığı tuz ve zeytinyağını iyice çırpıp bekletelim. Yaklaşık yarım saat sonra haşlanan börülcelerimizin kıvamı dışı sert içi yumuşak olacak. Aman dikkat edin çok fazla haşlanmasın yoksa kabukları soyulur hoş bir görüntü olmaz. O yüzden sürekli kontrol edin. En son tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz.
2. NOT: Ben börülceleri fazla haşlayıp buzluğa atıyorum. Acil misafirim olduğunda çıkartıp hemen içini hazırlıyorum on dakikaya salatam olmuş oluyor. Yalnız buzluğa atarken ya 2 buzdolabı poşetine koyun yada tupperware buzluk kaplarına. Aksi taktirde koku olabilir.
3. Anı Kurtaran Börülce Salatası 16.08.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte (İlk Deneme)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce içli köftemizin iç harcını hazırlayalım ki hamurunu yaparken soğumuş olsun.
2. Bir tavaya sıvı yağı, ufak ufak doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
4. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim ve 2-3 dakika daha pişirelim.
5. Ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
6. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7. Hamuru için; Hamuru için bulgur ve irmiği genişçe bir kaba alalım.
8. Üzerine 3 su bardağı kaynar su dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
9. Bulgurumuza un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
10. Yoğurma aşamasında hamur elimize yapışabilir bu nedenle yanımızda su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz.
11. Hamurdan mandalinadan daha küçük parçalar alarak işaret parmağımızı ve baş parmağı kullanarak tarafa elimizi ıslatarak şekil veriyoruz ben biraz küçük yaptım ince olsun diye.
12. Şekiller tam olmadı ilk yapışım olduğu için sekle çok takılmadım.
13. Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
14. Sıcak servis yapıyoruz. ￼￼ ￼￼￼￼
Çatlak Kurabiye (Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase (istediğiniz boy) pudra şeker
1 kase vita yağ(oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı ayçiçek yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği un yumuşak bir hamur olmalı

Yapılışı:
1. Malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Unu kontrolü şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Sade Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20cm çapında kalıp
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un ( 1, 5 fincanı tambuğday)
1 kahve fincanı ılık su
Kabartma tozu vanilya
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurta beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Beyazına bir çimdik tuz atıp krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Sarısına tuz ,şeker ve ılık suyu ekleyip çırpma devam ederek unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
4. Sonrasında yumurta beyazını 3 seferde yedirerek hamura ilave ediyoruz.
5. Kalıbımızın altını yağlı kağıt ile sıkıca sarıp hamuru içine döküyoruz ve 170 derecede 45 dk pişiriyoruz. (benim fırınım ağır pişiriyor. pişirme süresi değişebilir. )
6. Pişen pandispanyayı soğuması için kenara alıyoruz 10 dk sonra çıkarabiliriz kalıptan.
7. KREMA; Vanilya ve şanti hariç diğer malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
8. Soğumaya yakın krem şanti ekleyip çırpıyoruz ve soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
9. Sonrasında keki istediğiniz ölçüde kesip isterseniz sütle isterseniz meyve suyuyla hafif ıslatıp kremayı yayıp meyve ve çikolata ilavesiyle zenginleştirebilirsiniz.
10. Biz bugün sadece krema tercih ettik.
11. Meyveyi yanında yiyeceğiz. Çocukların zevkleri birbiriyle aynı değil.  Biri muz yemez biri çilek. En iyi sade.
12. Akşamdan yaparsanız sabah dinlenmiş pastanızı afiyetle yersiniz. sevgiler
Peynirli Krep (7 Ay)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuzu alınmış beyaz peynir/lor
2 tatlı kaşığı tam buğday unu
Göz kararı su ( Yaklaşık 1 çay bardağı su)
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurta sarısı, peynir, tam buğday unu ve su bir kapta karıştırılır.Tereyağı eritilir ve krep önlü arkalı pişirilir.Afiyet olsun.
2. Not: Yumurta haşlaması yiyebilen 6 aylık bebekler çiğneme ve diş durumuna göre 6. 5 aylıkken de bu krepi yiyebilirler. İyice ezilerek bebeklere tattırılabilir.Bu krep 3 gün bekleme kuralı gözetilerek farklı sebzelerle ( dereotu, maydanoz, yeşil soğan, semizotu vs. ) denenebilir.
3. Ben bu krebi pekmezli ıhlamur ve tuzunu çıkardığım zeytinle sundum. Deneyebilirsiniz :)
4. Peynirli Krep (7 Ay) 11.04.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
Yarım kilo patates
Bir su bardağı konserve bezelye
Dört tane taze sarımsak
Mayonez
Salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Mayonezi pek sevmediğim için Rus salatasından da mahrum kalmamak için sarımsak kullandım .Ama çok yakıştığı için paylaşmak istedim:)soyulmuş patates, havuç tencereye alınız .Üzerini geçecek kadar su eklenir .Haşlamaya bırakılır. Patates, havuç haşlanırken turşu ve sarımsak küçük kıyılır.Haşlanmış sebzeler süzülür .Soğumaya bırakılır.Soğuyunca küp doğranır .Bir kaseye alınıp bezelye eklenir .En son göz ayarı mayonez eklenip karıştırılır ve servis yapılır.
2. Sarımsaklı Rus Salatası 03.03.2016 16:17 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Dereotlu Fırın Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet küçük boy patates
Dereotu
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Tatlı kırmızı biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp soyun ve irice doğrayın.
2. Biraz dereotu ince doğrayıp, patateslerin üstüne alın.
3. Sarımsakları da soyup, rendeleyin. Baharatları ve tuzu da ekleyin.
4. Biraz da zeytinyağı gezdirin ve harmanlayın. Güzelce patateslerin her yerine bulaşsın baharatlar.
5. Sonra patatesleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye serin.
6. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakikada hazır. İsterseniz biraz daha fazla pişirebilirsiniz. İyice kızarsın.
Tepside Pağaç (Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 kase sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket karbonat
Yarım kaseden az çekilmiş ceviz içi
Üzeri içinde 2 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Aldığı kadar un (Çok katı ve cıvık olmayacak )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuralım ve yağlanmış borcama güzelce yerleştirelim.
2. Bastırarak eşit miktarda düzlüyelim 2 yemek kaşığı yoğurdu da yüzüne sürelim ve susamı da serpiştirip kaşık yardımıyla yada bardakta olabilir.
3. Üzerinde şekiller verip fırına verelim. Gevrek olsun isterseniz fırında biraz daha bekletmelisiniz soğuduktan sonra bıçakla kesip servis edebilirsiniz
Minik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gram)
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yumuşak kıvamda yoğrulur. Yarım saat kadar mayalandırılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamur bittikten sonra yarım saat daha tepside mayalandırıyoruz. Daha sonra yumurta sarısına sıvı yağ ekleyip üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Minik Poğaça 09.08.2016 18:08 tarihinde güncellendi.
Güveçte Ada Kebabı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelerimizin malzemesini ekleyip yoğurup şeklini veriyoruz.
2. Yarım saat dolapta dinlendiriyoruz o sırada diğer işlemleri yapalım.
3. Patatesleri soğanları domatesleri ve biberleri dilimleyelim.
4. Sarımsakları soyup diş diş bırakalım.
5. En sona güvecin dibini zeytinyağı ile yağlayalım.
6. Sırayla tabana patatesler gelecek şekilde üstüne soğan domates köfteleri dizelim yanlarına sarımsak ve biberleri ekleyelim.
7. Bir kapta domates salçasını su ile ezelim koyu kıvamlı bir sos elde edelim.ve üzerine biraz zeytinyağı ,tuz , karabiber ekleyip güvecimizin üstünde gezdirelim. Dilerseniz en sona benim gibi üstlerine yarım defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize bağlıdır.
8. Güveçleri yerleştirdiğimiz tepsinin tabanına 1 çay bardağı su ekleyelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köftelerimiz hafif kızarana kadar pişirelim.Pamuk gibi pişen malzemeleri ile enfes bir güveçte ada kebabı olacak. ❤🥰
Soslu Tavuk Butları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 tavuk but(kişi sayısına göre )
3 orta boy patates
3 domates
3 tane biber
2 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçasi
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kekik, pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk butları, yıkanır süzüldükten sonra. Salça, yoğurt tuz, sıvı yağ ve baharatlarla harmanlayıp tepsiye dizilir. Üzerine patates, biber, domates konulur 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
2. Soslu Tavuk Butları 15.06.2016 00:54 tarihinde güncellendi.
Çilekli Oreolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp çırpıyoruz. Ardından süt sıvı yağ ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Sonra azar azar kakao ile unu ilave ediyoruz. Kek kalıbına hazırladığımız karışımı dökelim ve 175° fırında pişirelim.
2. Sosu için pudingi bir tencereye koyalım 500 ml süt ilave edip kısık ateşte pişirelim.
3. Hamur olduktan sonra pudingi hamurumuzun üstüne dökelim ve çilekleri oreoları dizelim. 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra pastamız servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun ☺️
4. Çilekli Oreolu Pasta 01.03.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Bonibonlu Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya için iki ayrı kapta yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. 1 tutam tuzla beyazları kar beyaz olana kadar çırpın. Sarılarının içine ise toz şekeri koyup biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin ve açık sarı renk olana kadar çırpın. Bu aşamadan sonra karıştırma işlemini tahta kaşık ya da spatula ile yapın. Sarıların içine un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyerek karıştırın. Beyazları da yavaşça ekleyerek söndürmeden karıştırın. Kelepçeli kalıba koyduktan sonra 150 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika fırını hiç açmadan pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üç parça halinde kesin.Kreması için süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu tencerede karıştırın ve koyu kıvama gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra 1 kaşık yağı ve vanilyayı ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Sıcağı çıktıktan ikiye bölün pastanın alt katına sürdükten sonra üzerine ince dilimlenmiş muzları koyun ve üst katı için de aynısını uygulayın. Daha sonra dışını krem şanti ile iyice kapatın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletip çıkardıktan sonra üstünü m&m’s ya da bonibonla süsleyin.Afiyet olsun:)
2. Bonibonlu Doğum Günü Pastası 04.04.2016 07:56 tarihinde güncellendi.
Ervanın Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 4 bebe bisküvisi
3 kaşık bebelac irmikli
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı reçel
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Sütü ısıtıp bir kaba bebe bisküvisini ufalayıp 3 kaşık bebelac irmikliyi ekleyip karıştırın .Labne peyniri bal ve reçeli ekleyin .Cevizi rondoda çekip ekleyin. Karıştırın .Kahvaltımız hazır .Afiyet olsun. Minişlere.
2. Ervanın Kahvaltı Tarifi 28.12.2017 21:20 tarihinde güncellendi.
Çıtır Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muhallebili kadayıf yada yarım kg taze kadayıf
150 gram margarin
6 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya 100 gram margarin ve 6 yemek kaşığı şeker hafif eritilir.
2. Yağ ve şeker eriyene kadar muhallebi malzemeleri şekerli vanilin ve tereyağ dışında bir tencerede ocağa koyulur ve kaynatılmaya bırakılır.
3. Muhallebi kaynarken bı yandan karıştırmaya devam edelim diğer yandan da eriyen yağ ve şekerimize kadayıflarımızı da ekleyip kavuralım.
4. Göz göz olan muhallebimizi de ocaktan alalım içine tereyağ ve vanilini de katıp karıştıralım.
5. Daha sonra ister tepsiye ister istediğimiz şekilde kat kat yerleştirelim.
6. Ben ilk kadayıf sonra muhallebi tekrar kadayıf biraz ceviz içi tekrar muhallebi tekrar kadayıf şeklinde yaptım.
7. Yerleştirme işlemi bitince en az 2 saat dinlendirip afiyet ile yiyebilirsiniz.
Bebeklere İlk Çorba + 6
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük havuç
1 küçük kabak
1 küçük patates
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kabak patates ve havucu güzelce yıkayıp soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. Küçük bir tencereye küp küp doğranmış sebzelerimizi alıp üzerine 2 su bardağı suyu ve irmiği ekliyoruz. 30 dk kaynatıyoruz. Pişen sebzeleri bir tabağa alıp çatalla ediyoruz. Ezdiğimiz sebzeleri süzgeçten geçiriyoruz. Süzgeçten geçmiş çorbamıza bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip afiyetle bebeklerimize yediriyoruz.NOT: çorbalarımzı iki günlük hazırlayabilirsiniz. İlk verdiğinizde iki tatlı kaşığı verip alerji yapıp yapmadığını bakın. Bu tarif doktor onaylıdır .Gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
2. Bebeklere İlk Çorba + 6 19.07.2018 12:09 tarihinde güncellendi.