Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sebzeli Bebek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kuzu kıyma
1 küçük boy kabak, patates, havuç, soğan
3 sap maydanoz
1 yumurta
Bayat ekmek içi

Yapılışı:
1. Sebzeler rendelenip suyu sıkılır. Kıyma yumurta doğranan maydanoz ıslatılmış ekmek içi hepsi bir kapta yoğurulur. (sebzelerin suyu sıkılmazsa kıvam vermek zor oluyor)
2. Şekil verilir. Az sıvı yağda kısık ateşte arkalı önlü kızartılır. (bebeğinizin ayına göre deneyin lütfen)
İncirli Cevizli Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tane taze incir
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı  biraz az ceviz( robattan geçirerek kullandım)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce karıştırın.
2. Arkasından süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırmaya devam edin un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam tarçında ekleyip cevizi robattan geçirelim.
3. Taze inciri elimizle parçalayarak ekleyip güzelce dağılana kadar karıştırıyoruz.
4. İçine 1 tatlı kaşığı kadar şekerle karıştırıp yarısını hamur karışımına ekliyoruz üzümün de yarısını ekleyip son olarak bir karıştırıyoruz.
5. Cupcake kağıtlarına eşit paylaştırdıktan sonra kalan ceviz ve üzüm eşit şekilde paylaştırıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
Patlıcan Ve Patatesli Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet biber (yeşil yada kırmızı / ikisinden de kullanabilirsiniz zevkinize göre)
3-4 adet patlıcan
3-4 adet patates
2 adet domates yada 1 bardak domates suyu
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 avuç doğranmış maydanoz
3 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcan ve patates soyulur doğranır yuvarlak şekilde kızartılır. (ben fırında kızartıyorum hafif olsun diye)
2. Kıyma tavaya alınır ve yarım çay bardağı su eklenip kapağı kapatılarak yüksek ateşte suyu çekesiye kadar kavrulur.
3. Ardından yaklaşık 2-3 yemek kaşığı yağ ve yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler de eklenerek kavurma işlemi devam eder.
4. Salçalar da koyulup soğan ve biberler istediğimiz yumuşaklık kıvamına gelince tuz, baharatlar ve domates rendesiyle birlikte biraz çevrilip 1 su bardağı sıcak su eklenir kapağı kapatılır 5 dakika pişirilir.
5. Tepsiye kızarmış patlıcan ve patates sırayla dizilir, üzerine kıymalı harcımız yayılır maydanoz da serpilir.
6. Kıymayı kavurduğumuz tavaya 2 bardak sıcak su eklenip karıştırılır ve tepsimize yayarak dökülür.
7. Isıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Lokanta Usulü Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 -4 yemek kaşığı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 buçuk su bardağı bulgu
2 buçuk su bardağı su
1 tane tavuk bulyon
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurlarımızı güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Daha sonra tel şehriyelerimi kısık ateşte kavuruyoruz.
3. Ardından 2 buçuk su bardağı suyu kettle de kaynatıyoruz.
4. Burgurlarımızı da şehriyerilerimizle birlikte kavuruyoruz.
5. Su ısındıktan sonra yavaş yavaş dökerek tuzumuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
6. Tavuk bulyonumuzu az bir suyla eritiyoruz ve son olarak içine döküp karıştırarak kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karyağdı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Margarin sıvı yağı ve pudra şekerini bir kaba alalım yoğuralım.
2. Nişastayı ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekilde hamuru bastırmadan tepsiye dizelim.
4. Isıdan dolayı kurabiyeler hafif yayılma yapacaktır o yüzden hamuru bastırmadan tepsiye diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları hafif kızarmış üsteleri beyaz kalacak sekilde fırından alalım.(20 dk dan sonra kontrol edin altları kızarmışsa fırından alınız)
6. Kurabiyeler soğumadan ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz hindistan cevizi ve pudra şekerli karışıma bulayalım.
7. Uzun süre bayatlamayan bu kurabiyeleri kavanozlarda saklayabilirsiniz👍😊
Karadutlu Beyaz Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Ülker karadut parçacıklı bitter çikolata
200 gr. beyaz kuvertür çikolata
100 gr. sütlü kuvertür çikolata
Silikon çikolata kalıbı

Yapılışı:
1. İlk önce beyaz kuvertür çikolatayı benmari olarak eritin.
2. Silikon çikolata kalıbına erimiş olan çikolatayı tatlı kaşığı ile koyun ve sağa sola eğerek çikolatanın yayılmasını sağlayın.
3. Kalıbı buzdolabına koyup soğuması için yarım saat bekletin.
4. Bu arada karadut aromalı çikolatayı çok küçük doğrayın ya da rendeleyin.
5. Sütlü çikolatayı başka bir kapta benmari olarak eritin.
6. Kalıbı buzdolabından çıkarıp doğradığınız karadutlu çikolatayı çay kaşığı ile boşluklara doldurun. ( Tam doldurmayın )
7. Son olarak erittiğiniz sütlü çikolatayı üstlerine dikkatlice gezdirin.
8. Hafifçe tezgaha vurarak boşlukların dolmasını sağlayın.
9. Bir spatula ile üzerinden geçerek fazla çikolatayı alın.
10. Buzdolabına koyup 1 saat katılaşması için bekletin.
11. Servis yapacağınız zaman kalıbından çıkarıp servis yapın.
Sebzeli Kuru Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı önceden ıslatılmış kuru fasülye
300 gr kuşbaşı et
1 su bardağı sıvi yağ
1 ufak soğan
1 ufak domates
2 yeşil biber
4 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı pulbiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye yağımızı koyup kızdırdıktan sonra doğradığımız sebzeleri kızartıyoruz.
2. Üzerine eti, tuzunu alıp bir iki çevirdikten sonra salça pulbiber ekleyip biraz karıştırıp fasülyeyi ve 4 bardak suyu ekleyip pişiriyoruz.
50 Kişilik Mercimek Çorbası Harika Tarif Kesin Deneyin
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 diş sarımsak
3 kilo mercimek
3 soğan
1 kase un
100 gram tereyağ veya margarin
Sıvı yağ (göz kararı)
Tuz
Karabiber
Kimyon
10 litre su
2 bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir tencereye rahat hareket edebileceğiniz gibi olsun ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsakları ve yağımızı koyuyoruz.
2. 2 -3 dk kavuruyoruz.
3. Sonra 1 kase unumuzu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz .
4. Rengi dönünce mercimekleri atıp 3 -4 dakika karıştırıyoruz .
5. Bu arada tuz ve bulyonuzumu atıyoruz.
6. Ben 10 lt su kullandığım için siz kendi kararınıza göre suyu katın.
7. Soğanları soyup 4 parçaya bölelim, içine atıp kaynatalım kaynama başlayınca blendrla iyice ezelim.
8. Altını kısıp kaynamaya devam ettirelim .3 -4 dakika fokurdayınca altını kapatalım.
Pırasa Yemeği Pratik Ve Lezzetli
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet pırasa
4 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Önce havuçları doğrayıp zeytinyağını koyduğumuz tencerede rengini salıncaya kadar bir kaç dk kavuralım.
2. Doğradığımız pırasaları da atıp bir kaç dk kavurmaya devam edelim.
3. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakalım.
4. Kaynamaya başlayınca üzerine pirinci, tuz ve şekeri ekleyelim.
5. Ağzını kapatıp 10 dk kısık ateşte pişirelim.
6. Tabağımıza alıp servis edelim afiyet olsun 🍽🤗
Değişik Kurabiye (Sarımsak Ezeceği İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 yumurta
1 er paket vanilya/ karbonat
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Delikli sarımsak ezeceği

Yapılışı:
1. Un en son olmak şartı ile tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Sarımsak aparatının içine doldurup bastırıyoruz.
4. İsteğe göre kakaosuzda yapılabilir.
5. Tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 180 derecede pişirelim.
6. Üzerine pudra şekeri de serpilebilir. Afiyet olsun
Sebzeli Köfteli Patlıcan Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet domates
2-3 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası(ev yapımı)
Patlıcanların hizasında su

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı üzerine tuz döküp suya koyalım. 15 dk kadar bekletip acı suyunu döküp yıkayalım .Kurulayıp biraz kızartalım .Köfte malzememizi de soğanlarımız ve biberimizi küçük küçük küpler halinde doğrayıp kıymamızla tüm malzememizi karıştırıp yoğuralım .Birer turda köftelerimizi kızartalım .Fırın kabımıza birer sıra patlıcan birer sıra köfte dizelim malzememiz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım .En üstü halka doğradığımız domates ve biberlerimizi dizip suyla karıştırdığımız salçalı sosumuzu dökelim .Fırın kabımıza alüminyum folyo ile kaplayıp 170 derece fırına atalım .Pişirelim .Yemeğin suyu kaynasın .Birazda üzerini açıp üsteki sebzelerimiz pişene kadar pişirelim.Not: Kızartmalarınızı havlu peçete üzerine alın fazla yağından kurtulun yemeğe tekrar yağ katmanıza gerek yok.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Sebzeli Köfteli Patlıcan Yemeği 04.04.2016 17:53 tarihinde güncellendi.
Funiyki (Huni Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine puding veya herhangi tercih ettiğiniz bir krema

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane yardımı ile açılır ve birer parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Kalıbın en alt kısmından başlayarak yukarıya doğru sarılır. Kurabiyeler piştikten sonra kolay çıkartabilmek için kalıbın en üst kısmında biraz boş yer bırakılmalı tutmak için. Tepsiye dizilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Biraz ılındıktan sonra kalıplar çıkartılır. Sıkma torbası yardımı ile içine krema doldurulur. AFİYET OLSUN! (Kurabiyeler bir gün beklediğinde daha güzel oluyor. )
2. Funiyki (Huni Kurabiye) 12.06.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Garantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 poşet krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri 6-7 dakika kadar çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz yaklaşık 5 dakika kadar.
2. Kıvamı koyulaşınca çırpma işlemini bırakıyoruz.
3. İstediğiniz kalıplara boşaltıp buzluğa kaldırıyoruz.
4. Arada çıkarıp karıştırmaya hiç gerek yok tam kıvamında muhteşem bir dondurma oluyor hiç yumurta kokusu ve tadı gelmiyor emin olun yumurta sevmeyen birisi olarak söylüyorum bunu. Deneyince sizde göreceksiniz. şimdiden afiyet olsunnnn ❤ ❤ ❤
Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı kakao
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp kakao hariç yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında olunca hamuru iki parçaya ayırıyoruz ayırdığımız bir parçaya kakao ilave ederek yoğuruyoruz sonra bu parçaları merdane yardımıyla açıyoruz ilk açtığımız hamuru bir streçin üstüne alıyoruz sonra diğerini açıp üstüne koyuyoruz streç yardımıyla sarıp dondurucuda bekletiyoruz bekletmemizin sebebi keserken dağılmasın diye. Sonra 20 dakika beklettikten sonra alıp streçten çıkarıp dilimliyoruz ve önceden ısıttığımız 180 ° fırında pişirmeye bırakıyoruzAFİYET OLSUN :)
2. Rulo Kurabiye 31.12.2015 15:01 tarihinde güncellendi.
Bu Pasta Aşk Tazeletir/Red Velvet Cake/Kırmızı Kadife Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağından 1 parmak eksik un (310gr. )
1 tepeleme yemek kaşığı kakao (16gr. )
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu (5gr. )
1 tepeleme çay kaşığı tuz (5gr. )
1 paket vanilin
1 su bardağı küp doğranmış yumuşak tereyağ (113gr. )
2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (300gr. )
2 adet yumurta
1 tam ve çeyrek su bardağı sıvı yağ (220gr. )
1 tatlı kaşığı beyaz sirke (5ml. )
1 tam ve çeyrek su bardağı süt (240gr. )
Kırmızı gıda boyası (yavaş yavaş eklenecek)

Yapılışı:
1. Kek hamuru için kuru malzemeler bir kaseye elenir.
2. Tereyağ ve toz şeker mikser ile çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpmaya devam edilir. Sıvıyağ, süt, sirke eklenir ve karıştırılır.
3. Yavaş yavaş kuru karışım ilave edilir ve mikser ile çırpılır.
4. En son gıda boyasıyla istenilen kırmızı renk elde edilir.
5. 2 adet kelepçeli kalının tabanı yağlı kağıt ile kaplanır.
6. Kek harcı iki kalıbada eşit miktarda dökülür, üzeri düzlenir.
7. 175 derecelik ısıtılmış fırında 25 dk. Pişirdim (bu süre değişebilir 20 dk. Dan sonra kürdan testi yapabilirsiniz fazla pişirmek iyi bir sonuç vermeyecektir. )
8. Kekler fırından alınıp soğutulur ve streç film ile sarılır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.
9. Dinlenen keklerin kenar kısımları bıçak ile kesilir. Bombelik varsa alınır. Kesilen parçalar bir kase içerisinde ufalanır pasta dış süslemesinde kullanılır
10. Kreması için pastacı kreması ve süt bir tencerede devamlı karıştırılarak pişirilir. Üzeri streç film ile kaplanır ve soğutulur.
11. Ayrı bir yerde krem şanti yarım su bardağı süt ile çırpılır.
12. Pastacı kreması biraz karıştırılır ve yumuşaması sağlanır 1 kaşık şanti ilave edilir öyle yumuşatılır.
13. Ve son olarak şanti ve pastacı kreması birleştirilir mikser ile güzelce çırpılır.
14. Kek arasına kremanın yarısını sürülür, üst keki konur ve tüm dışı kalan krema ile kaplanır. Ufalanan kek kırıkları ile tüm pasta süslenir.
15. Biraz dolapta dinlendirilir ve servis edilir.
Vitamin Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Et suyu
Çok az tuz (Bebek içindir çok kullanmayalım )
1 adet pırasa
1 adet kabak
1 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Havuç, kabak, soğan, patates kabukları soyulur. 1 parmak enliliğinde küp küp doğrayalım .Pırasayı da tencereye atalım .Et suyunu az tuz ,irmik, zeytinyağı böylece haşlayıp blendırdan geçiriyoruz Çok basit tadı çok güzel sağlıklı pratik bir tarif afiyet olsun bebişlerimize Allah onları bize bağışlasın.
2. Vitamin Çorba Tarifi 14.12.2015 17:47 tarihinde güncellendi.
Cevizli Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker ve yağı mikser de çırpın üzerine yoğurtu ekleyin.
2. Cevizi de koyup karıştırın.
3. Unu vanilyalı kabartma tozunu eleyip öyle ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış ve unladığımız kalıba yada tepsiye kek hamurunu dökelim.
5. Önceden ısıttığımız fırında 200 derece de kontrol ederek pişirelim. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kapuska Yemeği (Acılı Az Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım lahana
50-100 gr kıyma ( 2 yemek kaşığına denk gelecek şekilde kullandım)
3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, toz kırmızı biber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanayı ortadan ikiye kesip kıvırcık doğrar gibi doğruyoruz ve yıkıyoruz. Ben küçük lahana seçip sadece yarısını yapıyorum 2 ya da 3 kişi için yeterli oluyor.
2. Sonrasında soğanı ve sarımsağı küp küp doğruyoruz ve sıvı yağla birlikte kavuruyoruz.
3. Soğan pembeleşince kıymayıda ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kıymanın ölçüsünü dahada arttırabilirsiniz. Ben tat versin diye az koydum.
5. Kıymayı da kavurduktan sonra biber ve domates salçasını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6. En son kestiğimiz lahanayı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Sonrada pirinci de koyup bir iki kere karıştırıp yaklaşık 3-4 su bardağı suyu ekleyip 45-50 dk orta ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊
Ispanaklı Fırın Katmeri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
4 yemek kaşığı yoğurt
2. 5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Un elenir ve ortası açılır. Yoğurt unun ortasına dökülür. Diğer malzemeler ayrı kapta karıştırılır. Sıcak su elinizi yakmayacak şekilde ılıtılır ve hamurumuzu yoğururuz. Yumuşak bir hamurumuz olacak. Nemli bez ile üstünü kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. Ispanaklar sirkeli suda bekletilir doğranır ince ince. birkac kezsuda gecirilir. Soğan küçük küçük doğranır ve tavaya alınır. Salçada eklenir biraz kavrulur sonra ıspanak eklenip baharatlarda eklenip biraz kavurup ocaktan alın.
3. Tereyağını ve zeytinyağını küçük tavanıza alıp eritin.Hamurdan 20 beze yapın. servis tabağı büyüklüğünde açın.
4. Açılan her hamurun üstüne 2 kaşık yağılı karışımdan dökün. Bir kat hamur bir kat yağ dökün. Oklavayla açın açılmadığı yerde ben elimle gererek açtım. Yırtılmamasına dikkat edin.
5. 10 tane yapılınca diğer on bezeyi de açıp aynı şekilde yapın. Tepsi büyüklüğünde elinizle açın. Kenarlarına bastıraraktan eğer ortaya bastırırsanız katlar yapışır. On kat altta ortaya ıspanaklar 10 kat üste. yumurta ve yağı karıştırıp hamurun üstüne sürün ve hamuru dilimleyin.
6. Önceden iyice ısıtılmış fırında 190 derecede 20 dk pişirin. Sonra 180 e düşürün sıcaklığı alt üst ve iç pişene kadar pişirin.Fırından çıkartıp üzerine bez sofra gibi birsey örtüp dinlemeye alın. Sıcaklığı geçince dilimleyip servise alın.afiyet olsun.
Enfes Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 büyük kurusoğan
1 çorba kaşığı nane
1 su bardağı su
2 kaşık salça
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz( Yaprağınızın tuzuna göre azaltabilirsiniz)
1 orta boy saklama poşeti asma yaprağı
6 adet küçük dolmalık biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Pirinç, bulgur nane tuz ve baharat ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. 1 bardak suyu ekleyip karıştırıp kapağını kapayıp altını kısıp 5 dk bekliyoruz ve içimiz hazır.
5. İçimizi başka bir kaba alıp dinlendiriyoruz ve sarıyoruz.
6. İçimiz yari pişmiş olduğu için iç harcını normalden biraz fazla koyuyoruz çok fazla şişme olmuyor çünkü.
7. Biberleri de doldurup hepsini tenceremize yerleştiriyoruz.
8. Üzerine yaprak kapatıyoruz. üzerine çıkmayacak kadar su ekleyip düz bir tabak kapak yerleştiriyoruz.
9. Tencereye kapağımızı da kapatıp orta ocağa koyup kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişiriyoruz ;) kavrulmuş içten yapılınca daha lezzetli oluyor
Balkabaklı Sağlıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 olgun muz
1 su bardağı bal kabağı püresi
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı yarım yağlı süt
Bitter  çikolata

Yapılışı:
1. Muzu iyice ezip, kabakla ve diğer sıvı malzemelerle karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.
3. Çok katı olursa biraz süt veya yağ ekleyebilirsiniz.
4. Çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur gibi yoğuralım.
5. Tek tek kurabiye şeklini verelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 180 derecede, 15-20 dk pişirelim.
7. Fırın sıcakken her birine kare çikolataları yerleştirelim ve 5-10 dakika sıcak fırında bekletelim.Sonra afiyetle tüketebilirsiniz. :)
Domatesli Salatalıklı Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 adet domates
3 adet salatalık
Tuz, nane, zeytinyağı
1 adet sarımsak

Yapılışı:
1. Süzme yoğurdu su ile biraz aç. Daha sonra içine 1 adet sarımsak rendele.
2. Domatesi ve salatalığı doğra tuzunu ekle iyice karıştır.
3. Servis tabağına alıp üzerini nane ve zeytinyağı ile süsle.
Limonlu Revani Büyük Fırın Tepsisinde
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı yoğurt
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Şerbeti için malzemeleri tencere koyup kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Almaya yakın limon suyunu koyup alıyoruz.
3. Keki için şekeri yumurtayı çırpıyoruz yoğurt ve sıvı yağı koyup çırpmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra irmiği unu kabartma tozu vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış fırın kabına koyup 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz .
6. Şerbet ılık tatlımız ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti döküyoruz bir kaç saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Süslü Salatamın
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 adet marul yaprağı
2 adet havuç
1 adet turp
1 adet salatalık
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. Her sofranın olmazsa olmazı salatamız bir sürü çeşidiyle farklı soslarıyla her zaman vazgeçilmezdir.
2. Yıkadığımız ve suyu süzülen marulları doğrayıp servis tabağına yerleştiriyoruz.Üzerine salatalıkları küp küp doğruyoruz .Turbun kabuklarını soyup havuçla beraber rendeliyoruz .İkisini harmanlayıp üzerine yerleştiriyoruz.Domatesin kabuğunu koparmadan soyuyoruz .Domatesi ince dilimlere bölüp kenarlarını süslüyoruz.Salatalık kabuğundan yaprak yapıyoruz .Domates kabuğundan da gül yapıp ortasına koyuyoruz .Zeytinyağı limon ve tuzu karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun :-)😮
3. Süslü Salatamın Tarifi 15.11.2015 18:41 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozlu Pişi (Sıfır Yağ)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz yoğurma kabında karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.
3. Sonra bezelere ayrılıp oklavayla ince olacak şekilde açılır.
4. Kurabiye kalıplarıyla isterseniz de bıçakla keserek kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
5. Dikkat edin çabuk kızarıyor.
6. Ben ince olanı sevdim daha gevrek daha güzel oluyor. Tercih sizin.Puf puf sıfır yağ çeken pişiler sıcak servis edilir.
Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana
Salamura veya taze asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet domates yada domates püresi
2 adet soğan
maydanoz
karabiber, yenibahar, nane
isteğe göre kuş üzümü ve çam fıstığı
tuz
yarım limon
zeytinyağı

Yapılışı:
1. MerhabaLahana sarması için oval ve sert olmayan lahanaya ihtiyacımız var. Lahanamızım dış yapraklarını atıyoruz. Diğer yaprakları da 10 dk kadar dezenfekte olması için sirkeli suda bekletiyoruz. Daha sonra kaynar suyun içerisinde 2 dk kadar haşlayıp daha sonra soğuk su ile şokluyoruz.
2. İç Harç:iç Harcımız için önce soğanımızı rondodan geçiyoruz yada çok küçük doğruyoruz. Zeytinyağında soğanlarımızı kavuruyoruz. Üzerine domates rendesi ekleyip domatesle birlikte soğanımızı bir taşım pişiriyoruz. Daha sonra pirinç ve bulgur ekliyoruz. Üzerine yarım su bardağından biraz fazla sıcak su ekliyoruz. Karabiber, tuz, yenibahar, nane ve isteğe göre kuş üzümü eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir. Sonra ince kıydığımız maydanozlar eklenir. İç harcımız hazır.
3. Lahana ve asma yapraklarımız sarılır. Tencerenin tabanına sarmalarımızın yanmaması için bir sıra lahana veya asma yaprağı serilir.
4. Tencereye dizilen sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirilir. Limon dilimleri sarmanın üzerine dizilir. Sarmaların açılmaması için üst kısma tersten tabak kapatılır.
5. 1 bardak kadar su eklenerek yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
6. Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarması 05.01.2016 00:04 tarihinde güncellendi.
Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3, 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Dana etini kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzün. bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağ alın suyunu çekmiş etleri ekleyin tereyağını da ilave edip eritin.
3. 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Sarımsağı ekleyin salçaları da ekleyip sıcak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.
5. Pişen yemeğimizi başka bir tencereye alıp tuzunu karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın 5 dakika daha pişirin ocağı kapatıp yemeğin üzerine kekik serpip 10 dakika dinlendirin.
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartın. Havucu da küp küp doğrayıp kızartın.
7. Hazır olan yemeğimizi servis tabağına alın üzerine kızartılmış patates ve havuç koyun maydanoz ile de süsleyip servis yapın.