Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Carrot Cake Bottom Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1/2 (yarım) su bardağı normal şeker
2 yumurta
150 ml sıvı yağ
1 Paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı rende havuç

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri normal kek sırasıyla ekleyip pürüzsüz harç elde ediyoruz.
2. Önceden ısıtılmış fırında 180 C 25 -30 dk  pişiriyoruz.
3. Ilıdıktan sonra krema malzemelerini karıştırıyoruz ve 5 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Buzdolabından çıkarıp kremayı karıştırıp pişen kekimizin üstüne döküp, 6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sade Sulu Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı nohut
1,5 litre kaynar su
1 çay kaşığı pul biber yada kara biber (İsteğe göre)

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı ince ince kesiyoruz ve tenceremizin içine beş kaşık sıvı yağ alıyoruz.
2. Ardından soğanlarımızı yağın içinde kaçırıyoruz.
3. Kavrulan doğanların üstüne salçamızı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
4. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar karıştır. Sonra haşlanmış nohutları ekliyoruz. İyice karıştır.
5. Tuz ve baharatı ekle karıştır yedekte beklettiğimiz kaynar suyu ekle. Suyumuz nohuttun üç parmak yukarısında olsun. Herkese afiyet olsun😊🍩🍜
Pazar Kahvaltısına Domatesli Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket sosis
1 kaşık domates salçası
2 adet domates
Tuz

Yapılışı:
1. Sosisleri küçük küçük doğrayıp biraz yağ koyduğumuz tavaya alalım. Bir süre sonra sosislerin şiştiğini göreceksiniz o zaman bir kaşık salça koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından püre haline getirdiğimiz domatesleri ekleyelim tuzunu ve biraz kırmızı toz biber ekleyelim. Kahvaltılar için hem pratik hem lezzetli bir tarif. Patates kızartması ile muhteşem bir ikili. Afiyet olsun.
2. Pazar Kahvaltısına Domatesli Sosis 12.12.2015 16:13 tarihinde güncellendi.
Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bezelye ( konserve)
1orta boy havuç
1 büyük soğan
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ 1 çay bardağı
Salça 1 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. 1 orta boy soğanı küp küp doğranır. Sıvı yağla kavrulur. Havuçlar doğranır. Onlarda kavrulur salça eklenir, tuz, pul biber eklenir konserve bezelye eklenir. 1-2 dk çevrilir ve su eklenir. Kaynadıktan sonara biraz dinlendirip servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun..
2. Bezelye Yemeği 30.12.2012 10:01 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Karamelli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı silme un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Arzuya göre fındık

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından un ve vanilya eklenir. En son olarak kabartma tozu eklenerek iyice çırpılır ve yağlanmış kalıba dökülür. (İsteğe göre içine çekilmiş fındık eklenebilir) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
2. Kek pişerken karamel sosunu hazırlayalım. Önce şeker bir tencerede eritilir. Şeker iyice eriyip karamelize olunca üzerine 1 çay bardağı su dökülür ve şeker eriyene kadar kaynatılır. Şeker eriyince 1 su bardağı suyun içinde erittiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alınır ve vanilya eklenir. Karamel sos soğumaya bırakılır. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
3. Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince kalıptan uygun bir tepsiye alınır ve üzeri yarım su bardağı süt ile ıslatılır.
4. Şimdi krema hazırlanır. Tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocaktan alınır. Pürüzsüz bir kıvam için mikserle iyice çırpılır. Ve sıcak olarak kekin üzerine sürülür. (önemli; krema sıcak olacak) Kremayı sürdükten sonra üzerine damla çikolatalar serpilir. Damla çikolatalar kremanın sıcaklığı ile eriyecektir. En üste soğuyan karamel sos dökülür. Arzuya göre üzerine fındık serpebilirsiniz.
5. Çikolatalı Karamelli Pasta 11.02.2013 16:31 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Yufka Sarması (Çıtır)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet yufka
2 büyük kase haşlanmış didilmiş tavuk
1 adet soğan ( yemeklik doğranacak )
Yağ
Sana yağ ( olursa üstüne sürmek için iyi olur )
Yoğurt
Karabiber pulbiber ( isteğe göre )
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı haşlayıp didiyoruz, sonra dittiğimiz tavukları biraz tuzluyoruz karıştırıyoruz. Sonra yemeklik olarak doğradığımız soğanlarımızı biraz sana yağ döktüğümüz tenceremizde kavuruyoruz üstüne tavukları atıyoruz üstüne de isteğe göre baharat katıyoruz. İki üç dk pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Yufkamızı açıyoruz içine elimizdeki harcın yarısını koyuyoruz dağıtıyoruz, yarısını da diğer yufkaya koyacağız. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz yufkamıza tavukları koyunca sağdan soldan bir kere katlayıp sarmaya başlıyoruz. Sardıktan sonra bıçakla parça parça kesiyoruz ve yağladığımız tepsimize diziyoruz. Üstlerine sana yağ sürdüm ben çıtır çıtır oldu. 25-30 dk pişirdim ben benim fırınım davul fırın ayarlı fırınlarda kaç dakika sürer bilmiyorum başından ayrılmayın hemen de fırından almayın biraz kızarsın. Fırından aldıktan sonra üstüne fazla cıvık olmadan yoğurt döküp baharatla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsunn😚
2. Tavuklu Yufka Sarması (Çıtır) 24.08.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Bol Sebzeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet köy biberi
3 adet domates
500 gr mantar
3 su bardağı bulgur
2 su bardağı kemik suyu isteğe bağlı
3 su bardağı kaynar su
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını ve sıvı yağını tenceremize alıp eritelim.
2. Ay ay doğradığımız soğanları iyice kavuralım.
3. Biberleri jülyen doğrayalım kavrulan soğanların üzerine ilave edip iki dakika kadar kavurup yine ay ay doğrayalım ve tenceremize alalım biraz kavuralım doğradığımız mantarları ilave edip suyu çekesiye kadar kavuralım.
4. Suyunu çektikten sonra salçayı ilave edip kavuralım. Yıkadığımız bulguları ilave edip kavuralım.
5. Suyunu ve baharatları tuzu ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
6. Suyunu çektikten sonra altını kapatalım dinlendikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun ayrıntılı tarif için
Yumuşacık Elmalı Kurabiye (Sıvıyağ İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
(Az kıtır severseniz yarım su bardağı nişasta koyup kalanını un koyun)

Yapılışı:
1. Kurabiyemiz için önce içimizi hazırlayayım. Elmaları rendeleyelim. Sıvı yağ, tarçın ile rengi dönene kadar soteleyip kenara soğuması için bırakalım.
2. Hamur için sıvı malzemeleri kaba alalım. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
3. Şekil verip önceden ısıtılmış fırında 200 c de kurabiyeleri pişirelim.Afiyet olsun
Islak Kek (Browni)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumuşacık ve yumurta kokusuz ıslak kekimize başlayalım.
2. İlk önce 5 dakika yumurta şekeri karıştırıyoruz .
3. Sonra süt sıvı yağımızı ekliyoruz. Kakao, vanilyayı ekliyoruz. İyi kabarması için un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve yağlı borcamımıza döküyoruz.
4. 170 derece fırında 40 dakika ağzını açmadan pişiriyoruz.
5. Kekimiz fırından çıkınca sosumuzun malzemelerini tencereye alıp katılaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Bu sürede soğumuş oluyor.
6. Kürdan yardımıyla kekimizin aralarını açıp sütümüzü döküyoruz .
7. Üstüne sosumuzu ve içine iyice işlemesi için dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
Sürpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un (az veya çok gelebilir o yüzden yavaş yavaş karıştırdıkça ekleyin)

Yapılışı:
1. Yumutaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
2. Unu, kabartma tozunu ve kakoyu  harca ekleyip son kez 1-2 dakika çırpın.
3. Karışımı yağladığınız  kalıba boşaltın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında keki pişirin.
4. Bu arada kremayı hazırlayın; vanilya ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırın ve koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin.
5. Ocaktan alın, arada çırparak soğutun. Vanilya ve labneyi ekleyip tekrar çırpın.
6. Pişen ve soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkarın, üstünden fazla kalın olmayan bir kapak kesin, tabandaki parçanın içini elinizle ya da kaşık yardımıyla oyun, oyuğun içine kremayı doldurun.
7. Üst parçayı tekrar kekin üzerine oturtun.
8. Çikolatayı ve kremayı kısık ateşte eritin ve soğuyan kekin üzerine gezdirin. Soğuyunca servis edin…afiyet olsun…
Poğaça - Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yumurta beyazı sarısı üstüne
Un
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıyoruz.
2. Ilıttığımız sütun içine 3 kaşık şekeri ekliyoruz.
3. Sütun içine mayayı atıp 5 dakika ağzını kapatıp ön mayalandırma yapıyoruz.
4. Bir leğenin içine iki yumurta beyazı, tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.
5. Sütü karışımın içine döküp alabildiğince un ekleyip yoğuruyoruz.
6. Hafif ele yapışan bir hamur yapıyoruz.
7. Hamurumuzun üstünü streçle kapatıp mayalandırma işlemi yapıyoruz 20 -30 dakika.
8. Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan istediğimiz şekilleri verip tepsiye diziyoruz. üstlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Tepside de 10 -15 dakika dinlendirip 180 derece olan fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.
Kakaolu Kalıp Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
6 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz, köpürünceye kadar sonra süt, sıvı yağı ekliyoruz.
2. Sonrasında un, kabartma tozu, kakaoyu, vanilyayı eleyerek havasını alarak spatulayla karıştırıyoruz.
3. Sonra kalıbımızı yağlıyoruz, bir yemek kaşığı unu kalıbımıza serpiştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ilk yirmi dakika pişiriyoruz, sonra 150 dereceye düşürüp pişirmeye devam ediyoruz, afiyet olsun.
Otlu Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
100 gram lor
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hamuru için unu boşaltın ,yoğurma kabına ortasını açıp tuzu ,mayayı, ılık suyu, yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Ağzını kapatıp mayalanmasını için bekliyoruz.
3. Biz bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Temizlediğimiz ıspanakları doğrayıp lor ilave edip pulbiber yağı katıp karıştırıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıp ben 8 bezelye yaptım bezleri ince uzun şekilde açıyoruz.
6. İçine hazırladığımız harcı koyup kenarından başlayarak sonuna kadar kapatıp tepsiye koyuyoruz.
7. Fırınımızı 200 derecede 20 -25 dakika pişiriyoruz.
8. Pişen pidemizin üstüne yağ sürüp afiyetle yiyoruz.
Topuz Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg Tavuk göğsü
200 gr tereyağı
50 gr zeytinyağı
10 gr kekik
10 gr toz biber
10 gr tuz
400 gr pirinç baldo
50 gr kuş üzümü
50 gr badem kabuğu soyulmuş
10 gr karabiber

Yapılışı:
1. Topuzumuzu ateşe indiriyoruz 2 saat ısınması lazım daha sonra etimizi marine ediyoruz.
2. Toz biber, kekik ,zeytinyağı iyi karıştırıp dinlenmeye alıyoruz ,daha sonra biraz tereyağı ile bademleri pişirip iyice kızarsın daha sonra.
3. Üzerine kuş üzümü ilave edip kızartıp pirinçi ilave kızartıp 4 su bardağı su ilave edip pişmesini bekliyoruz.
4. Piştikten sonra topuzumu temiz yağla yıkıyoruz .
5. Demir düküm tava etimiz mühürleyip topuza koyuyoruz.
6. Ve topuza hepsini yerleştirdikten sonra tereyağını eritip üzerine döküyoruz.
7. Pişmiş domates biber yanında da güzel oluyor afiyet olsun.
Nesquikli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. 26 cm kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim ve kenarlarını hafifçe yağlayalım. Yumurtamızı mikser yardımıyla çırpalım hafif rengi deyişince şekeri ve vanilyayı ilave edip iyice köpürtelim 8 dakika kadar.Nişasta, un ve kabartma tozunu eleyelim ve azar azar yumurta karışımımıza ilave edelim mikserle yavaş yavaş çırpalım. Hamurumuzu tepsiye alalım. İki üç defa tezgaha vuralım daha güzel kabarması için ve fırına verelim 35 dakika kadar kapağı hiç açmayalım. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim ve pişince soğumaya bırakalım. Soğuk süt kremamızı bir kaba alalım hafifçe 1 dakika kadar çırpalım krema sertleştirici (sanapart veya kremşanti tozu ekleyelim) ve çırpmaya devam edelim 1 dakika kadar. En son nesquik sosu ekleyelim veya başka bir çikolata sosu da olur ben nesquik kullandım. Tekrar çırpalım krema kıvamına gelinceye kadar. Burda dikkat etmeniz gereken en önemli şey fazla çırpmamanız eğer fazla çırparsanız kremanız tereyağ olabilir, dikkat edin. Çünkü süt kreması baya yağlıdır.Pandispanyamızı üçe bölelim bıçakla veya iple size nasıl kolay geliyorsa artık. Her kata kremamızdan sürelim ve güzelce sıvayalım. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Ben sıkma torbasıyla kenarlarını süsledim çiçek çizdim. Çikolata eritip soğuttum bir ufak poşete boşalttım ucunu kesip birazda öyle süsledim. Süslemesi artık size kalmış birşey.
2. Nesquikli Pasta 10.01.2016 01:15 tarihinde güncellendi.
Sırgan Yemeği Tereyağlı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İstediğiniz kadar sırgan (ben 2 demet kullandım)
2, 5 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı mısır unu
Nane 1 çay kaşığı(taze naneniz varsa 5 yaprak kullanın)
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Hanımlar merhaba sırgan yemeği biz Karadenizlilerde çok yapılır .Hele kışın her evde pişer ve her derda devadır .Özellikle kansere iyi gelir ve önler ölü hücreleri canladırıcı etkiye sahiptir deneyeceklere şifa olsun. Sırganlarımızın yapraklarını eldiven yardımıyla güzelce ayırıyoruz ve güzelce yıkıyoruz Ardından bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve sırganlarımızı haşlıyoruz.Haşlanan sırganlarımızı süzgeçten geçirip başka bir tencereye alıyoruz ve üzerine bir bardak kadar su ekleyip blendırdan geçiriyoruz ve ocağa alıyoruz .Mısır ununu ,nanesini ve sarımsağını ekleyip güzel güzel karıştırarak pişiriyoruz .Katı olursa dilediğiniz kıvamda su ekleyip kıvama getirin. En son eritilmiş tereyağını üzerine döküp bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyip ocaktan alıp servis ediyoruz .Afiyet olsun ;)
2. Sırgan Yemeği Tereyağlı 06.12.2015 17:46 tarihinde güncellendi.
Vişneli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
3 bardak vişne suyu
1 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. Önce tencereye 1 litre sütü boşaltın.
2. Üzerine 1 bardak irmiği ve şekeri de ekleyip ocağa alın. Sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynadıktan sonra koyulaşacaktır.
4. Vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
5. Kaseleri yarısına kadar bu tatlıyla doldurun.
6. Onlar soğurken bir yanda vanilyalı pudingi vişne suyuyla pişirin.
7. Piştikten sonra kaselere bölüştürün. Ben üzerine hindistan cevizi koydum. Siz istediğiniz başka bir malzemeyle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pirinçli Biber Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1O -15 adet biber
1 ufak soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 çay bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. İnce doğranmış soğan ve doğranmış biberi çok az sıvı yağ ile tencerede öldürmeye bırakın.
2. Biber ve soğan kendini salıp kızarmaya yüz tutunca 1 çay bardağı tavuk suyunu ve sıcak suyu üzerine ekleyip kaynayınca pirinci ekleyiniz.
3. Pirinç suyunu çekmeden baharatlarını ekleyin ve bir iki karıştırıp suyunu çekince ocaktan alın ve demlendirin..
4. Üzerine arzuya göre sarımsaklı veya sade ezilmiş yoğurt ile servis yapın
Meyveli Muhallebili Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartmatozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Kek için önce yumurta ve şeker çok iyi çırpılır. Sonrasında un hariç tüm malzemeler eklenerek çırpılır. En son un da eklenerek güzelce karıştırılır.
2. Yağlanmış tart kek kalıbına dökülerek 170° lik önceden ısıtılmış fırında 25 dk yakın pişirilir.
3. Muhallebi için vanilya margarin ve limon kabuğu hariç tüm malzemeler pişirilir.
4. Ocaktan alınınca diğer malzemeleri eklenir soğuması için arada bir karıştırılır.
5. Jöle için malzemeler bir tencerede pişirilir.Soğuyan keke soğuyan muhallebi yayılarak üzerine istenilen meyveler dizilerek süslenir. Meyvelerin üzerine soğuyan jöle dökülerek bir iki saat dinlendirilir.NOT: meyve yerine meyveli Sos veya çikolata Sos da dökülebilir.
Baton Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeriz karıştırıyoruz köpürüp kabarana kadar 2. 3 dk, sonrasında yoğurt sıvı yağ eklenip karıştırılıyor.
2. Sonraki aşamada unu tepeleme koyuyoruz.
3. Üzerine vanilya kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyip son olarak çırpıyoruz.
4. Un eksik gelirse göz kararı ekleme yapabilirsiniz.
5. Kalıbımızı yağlayıp kekimizi döküyoruz.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 40. 45 dakikada pişiriyoruz.
7. Fırından fırına fark edebiliriz. Kürdan yardımıyla kontrol edip pişmediyse süresini piştiğinden emin olana kadar uzatabiliriz şimdiden afiyet olsun 🙆🏻‍♀️
Bal Börek (Mado Bal Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet baklavalık yufka
1. 5 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı şeker (Miktarı artırıp azaltabilirsiniz göz kararı koydum)
2 yemek kaşığı kaymak

Yapılışı:
1. 1 kaşık kaymağı eritelim.
2. Yufkaların birini tezgaha serelim.
3. Biraz eritilmiş kaymak sürüp ikinci yufkayı serelim.
4. Ona da kaymak sürüp üçüncü yufkayı serelim.
5. 3 kat olacak. Daha sonra kalan kaymağı da aralara kaşık yardımıyla koyalım.
6. Antep fıstığı ve şekeri de yayalım. kare veya dikdörtgen şeklinde kapatalım.
7. Yapışmaz tavaya bir iki damla ayçiçek yağı ve az miktarda kaymağı alalım eritelim.
8. Bal börekleri koyup iyice kızarana kadar arkalı önlü pişirelim. Çok çabuk pişiyor. Sıcakken üzerine bal gezdirelim. Tercihen fıstıklı süsleyelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :) 🍽
Elma Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 elma
1 büyük boy yumurta
Galeta unu
Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Elmalarım orta boy ve sarı elma kullandım, daha şekerli olduğu için. Tarifimize başlamak için ilk olarak elmaları soyun.
2. Elmaları soyduktan sonra kalın dilimlere kesin ve ortasını temizleyin.
3. Dilimleri ilk yumurtaya sonra da galeta ununa banın.Bu dilimleri ardından kızartın ve bal veya reçel ile servis edin.
Biber Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı biber
4 adet domates
1 adet soğan
500 gr kıyma et
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı 7 çeşit baharat
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 fincan sıvı yağ
1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Eti bir çukur kaba alıp, üzerine kırmızı biber doğrayın. Tuz, yedi çeşit baharat, domates ekleyin ve yoğurun.
2. Daha sonra biberlerin başlarını koparın ve tohumlarını içinden çıkarın. Biberlerin ve domateslerin içine harcı koyun.
3. Üzerine 1 fincan sıvı yağ gezdirin ve 180 derecelik fırında 30 dk pişirin.AFİYET OLSUN :)
En Pratik Lokum Gibi Et Kavurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo dana kuşbaşı
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Eti yıkayıp süzdürerek boş tenceremizi iyice ısıtıyoruz.
2. Etleri içine alıp karıştırarak mühürlüyoruz.
3. Sürekli karıştırdığımızda bir müddet sonra etimiz suyunu salacaktır.
4. Birkaç dakika böyle pişen etimize sıcak suyu ekliyoruz.
5. Tencerenin ağzını kapatıp orta dereceli ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
6. Tamamen suyunu çeken ete tereyağını ilave ederek bir iki dakika kavuruyoruz.
7. Jülyen doğranmış biberleri ekleyerek baharatları ilave ediyoruz.
8. Biberler fazla ezilmeden hafif diri kalacak şekilde bir iki tur karıştırıp altını kapatıyoruz.Servise hazır. 🍗
Hem Pratik Hem Hafif Çilekli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ oda sıcaklığında
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak pudra şekeri yumurtayı çırpalım. Sonra tereyağ, sıvı yağı, vanilyayı ekleyip karıştıralım.
2. Un, kabartma tozunu ekleyip güzelce çırpalım. Kare yada yuvarlak borcamı yağlayıp kekimizi önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
3. Çilekleri temizleyip robota çekelim.Tencerede şeker, nişastayı ekleyip kaynatalım.
4. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı çıkınca sosumuzu üstüne dökelim.
5. Soğumaya bırakalım. Üzerine hindistan cevizini ekleyip HERKESE AFIYET OLSUN. 😊
Mis Gibi Bakla Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Dereotu
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu (baklaları suda bekletirken içine konulacak)

Yapılışı:
1. Yarım kilo bakla güzelce yıkanır, ayıklanır küçük küçük doğranıp su dolu kabin içine alınır ve üstüne yarım limon suyu ile iki yemek kaşığı un eklenir.
2. Bu arada 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır. Sıvı yağda kavrulur. Pembeleşince salçalar ve suda bekleyen baklalar eklenir.
3. Baklanın beklediği sudan iki yemek kaşığı tencereye alınır ve baklalar güzelce kavrulur. Daha sonra üstünü geçecek kadar sıcak su eklenir.
4. Kaynayınca kısık ateşte kontrollü gidilerek yaklaşık 40 dk pişirilir. Ocaktan almadan içine istenilen miktarda dereotu eklenir ve yemek dinlenmeye bırakılır.
Artan Kek Ve Bisküviyle Muzlu Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 – 6 dilim önceden kalan kek
Yarım paket petibör bisküvi
2 kaşık kakao
75 gr margarin
Çeyrek su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Kek ve bisküvileri rondo da toz haline getiriyoruz , kakao süt şeker ve yağı karıştırıp yoğuruyoruz.
2. 10 dakika dolapta dinlendirin , sonra çıkarıp cevizden az büyük parçalar koparıp resimdeki gibi açıp içine muz koyup kapatın.
3. Ben 2 çeşit yaptım resimler le anlattım ,  isteyen yapabilir. Afiyet olsun.
Ravzanın Çubuklu Şeker Hamuru 1 Yaş Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
3, 5 – 4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın veya zencefil

Yapılışı:
1. Yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice karıştırıyoruz .Sonrasında pudra şekerini ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamını alana kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. 3- 4 saat buzdolabında hamurumuzu dinlendiriyoruz (daha iyi şekil alması için) hamurumuzu şekilli aparatlarımızla kesip 180° de rengi değişene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizi fırından çıkartıp soğuması için kenara alıyoruz. Şeker hamurumuzu açıyoruz yapışmaması için nişasta kullanıyoruz .İstediğimiz kalıpları kesiyor sonrasında parmağımızı şu ile ıslatın şeker hamuruna hafifçe sürüp kurabiyenin üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Eğer benim gibi sus eklemek isterseniz onuda aparatıyla kesip şu ile ıslatıp yapıştırabilirsiniz .Tam kıvamında harika kurabiye oluyorAfiyet olsun😉
2. Ravzanın Çubuklu Şeker Hamuru 1 Yaş Kurabiyesi 14.11.2015 09:49 tarihinde güncellendi.
Piliç Viyana
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk göğüs eti
1 adet soğan
6-7 adet mantar
2 adet kapya biber
1 adet kabak
Konserve mısır
1 paket krema
2 çay kaşığı köri
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuk etini ve soğanları julyen doğruyoruz .Çok az miktarda zeytinyağı ile kavuruyoruz. İçine sarımsaklarımızı halka halka doğruyoruz sonra yine julyen doğradığımız kapya biberlerimizi ve mantarlarımızıdar ekliyoruz. Kabağı havuç soyucu ile soyar gibi yaparak içine ekliyoruz. Bu şekilde kabağı da julyen doğramış oluyoruz. Köriyi de ekleyip biraz kavuruyoruz. Sonrasında bir paket kremamızı da ekleyip biraz daha pişiriyoruz. En son mısırları ekliyoruz. Üzerine kaşar rendeleyerek servis yapabilirsiniz.
2. Piliç Viyana 12.01.2016 08:59 tarihinde güncellendi.