Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Güveçte Ispanak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
200 gram kıyma
3 dilim sucuk
Tuz ,karabiber ,pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları yıkıyoruz ve ve kavuruyoruz soğumaya. Bırakıyoruz ardından bir kabın içinde kıyma ve baharatları yoğuruyoruz ve güvecin dibini kaplayacak kadar kıymayla sarıyoruz üzerine küp kesilmiş sucukları diyeceğiz üzerine ıspanakları katıyoruz ve geri kalan kıyma harcını üçe bölüp üzerine katıp 180 derece fırında pişirin ,üzerine yumurta kırıp fırın içinde sıcaklıkta pişer.Afiyet olsun.
2. Güveçte Ispanak Yemeği 23.01.2016 09:31 tarihinde güncellendi.
Nefis Tatta Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
2 diş sarımsak
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
Yarın su bardağı biraz fazla sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Kimyon
1 adet limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu suda ıslatıp ağzını kapatıp 10 dakika şişmesini bekliyoruz.
2. Doğranmış kuru soğanları yağda kavuruyoruz.
3. Sarımsakları ekleyip domates ve biber salçasından dolu dolu koyuyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
4. Şişen bulgurumuzun üzerine ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
5. Doğranmış yeşilliklerimizi de ilave edip baharatlarımızı ekliyoruz. Son kes karıştırıp afiyetle yiyoruz. 🤗
Köpüklü Türk Kahvesi Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tepeleme kahve
1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker ( yada 2 küp şeker)
1 fincan su
Cezve

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm 😊☕️ bugün miss gibi türkk kahvesi yapacağız 😊 hazırsanız hadi başlayalımm 🌹
2. Önce cezvemize suyu üzerine kahve ve şekeri ekliyoruz şeker içinde eriyene kadar karıştırıyoruz :) sonra ocağımızın en küçük gözünde en kısık ateşte pişiriyoruz :) Hafif yanlardan köpürmeye başlayınca ocaktan alın fazla kaynatırsanız köpükleri gider bu nedenle hafif yanlardan ortaya doğru köpürdüğü an alıyoruz ocaktan :) önce köpüğünden fincana ekleyin daha sonra üzerine bir kerede dökün :)) afiyet şifa olsun inşaAllah 🌹
3. Çok köpüklü Türk kahvesi isterseniz.İçine çay kaşığı ucuyla karbonat yada 1, 5 çorba kaşığı soda ekleyerek pişirin ( ben geleneksel yaptığımız yöntemle yaptım ekstra bir şey koyma ihtiyacı duymuyorum özellikle kahveniz taze ise soda ve karbonata gerek kalmayacaktır:)
4. Köpüklü Türk Kahvesi Yapımı 10.04.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Sebze Çorbası (Blender Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 tutam maydanoz veya dereotu
3 diş sarımsak
Varsa et suyu
Tuz ve zeytinyağ

Yapılışı:
1. Kesinlikle çok kolay olmakla birlikte çok lezzetli ve besleyici bir çorba. Bütün malzemeleri irili ufaklı doğrayıp tencereye koyuyoruz üzerine göz kararı su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Malzemeler iyice pişince blender dan çekiyoruz. Üzerine tereyağ eritip dökerek misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis, kolay ve değişik çorbanız  5 dakikada hazır. Afiyet olsun. .
2. Çocuklar İçin Sebze Çorbası (Blender Çorbası) 11.11.2015 09:07 tarihinde güncellendi.
Tek Lokmalık Sosisli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle az bir miktar un koyup kuru malzemeleri atıp harmanlayalım, diğer malzemeleri de ekleyelim ,un az gelirse ekleme yapıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim ,üzerini kapatıp sıcak ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirelim. İki kat kabaran hamurumuzdan minik bezeler yapıp yağlanmış tepsiye dizelim, üzerine bir tepsi kapatıp bi 15 dakika daha bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarına, küçük küçük kestiğimiz sosisleri koyup bastıralım 200 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim.AFİYET OLSUNNOT: ilk başta unu kontrollü atalım sonra un fazla gelebilir. Mesela 4 kepçe un atıp kuru malzemelerini karıştıralım maya şeker ve tuzun eşit karışması açısından.
2. Tek Lokmalık Sosisli Poğaça 28.10.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Peynir Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük dilim beyaz peynir
5 dal dereotu
10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bu tarifi çocukken annem yapardı çok sevdiğin için paylaşmak istedim. Peyniri çatalla ezin. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Pul biber ve zeytinyağını ekleyin. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Peynir Salatası 01.03.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Katlama Börek (Ansızın Gelen Misafir İçin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için
1 litre süt
6 tane yumurta
15 su bardağı dolu dolu un
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar arkadaşlarBugün size çok pratik ve lezzetli ve bi o kadar da kurtarıcı bir tarif vermek istiyorum sizlereaniden bir misafiriniz geldiğinde kaç tane lazımsa o kadar alıp hemen hafifçe ıslatıp temiz bir bezin içine koyup 10 dk bekledikten sonra hemen yumuşayan bir börek arasına arzunuza göre istediğiniz peynir ve maydanoz patates veya kasar peyniri koyup teflon tavaya az bişey yağ koyup arkalı önlü kızartıp servis yapabilirsiniz. Biz yazın bolca yapar güzelce kuruturuz nemli olmayan bir ortamda istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz. Yalnız iyice kuruması lazım o yüzden yaptıktan sonra seyrekçe serip kurutmanız lazım. Eğer çok olur derseniz malzemelerini yarısını kullanarakda yapabilirsiniz ☺Önümüzdeki günlerde nasıl ıslatıp kızarttığımıda gösterim inşallah☺
2. İsterseniz nasıl yaptığıma geçelimöncelikle sütümüzün içine yumurtalarımızı kırıyoruz ayrı bir leğenin içine unumuzun yarısını koyuyoruz tuzunu atıyoruz ortasını açıyoruz süt ve yumurta karışımımızı yavaş yavaş döküp unumuza yediriyoruz kalan unumuzu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.Yoğurduğumuz hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz unladığımız tepsiye diziyoruz bu ölçülerde ki hamurdan 40 beze çıktı o yüzden hepsini aynı anda beze almayın yarısını yapın onu yapınca diğer kalan yarısını yaparsınız.Resimde gösterdiğim gibi açıyoruz eğer benim gibi tek başınıza yapacaksınız 5- 6 tane açıp üst üste koyup sonra pişirebilirsiniz ben öyle yaptım yoksa otur kalk çok zor oluyo soba da saç tavada pişirdim öyle bi imkanı olmayan ocağın üzerinde saç tavada da yapabiliryufkalarımızı çok kurutmadan arkalı önlü pişirdikten sonra hemen ikiye katlıyoruz sonra iki kez daha katlayıp çok bastırmadan tepsiye diziyoruz aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz daha sonra sofra bezinin üzerine aralıklı bir şekilde serip kurumasını bekliyoruzistediğini zaman ıslatıp çok hamur etmeden afiyetle yiyebilirsiniz👍👍👍Afiyet olsun ☺☺
3. Katlama Börek (Ansızın Gelen Misafir İçin) 18.02.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 çorba kâsesi pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
2 kâse sıcak su

Yapılışı:
1. Sıvı yağı ve şehriyeyi tavaya alalım koyulaşıncaya kadar kavuralım .Pirinci yıkayıp süzelim .Tavaya bırakalım .Tereyağınıda bırakıp 5 dk kavuralım .Pirinci bıraktığımız kaseyle 2 kase sıcak su bırakıp kaynamaya başlayınca kahve ocağının açığında 5 dk kaynasın sonra kahve ocağının kısığında suyunu iyice çekinceye kadar pişsin ocağı kapatınca 15 dk dinlendikten sonra servis yapın .Bu arada terleme yapmasın diye kapağın altına temiz bir kağıt bırakabilirsiniz.
2. Not :Tereyağını pirinçten önce bırakırsanız yanar.
3. Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı 24.05.2016 12:01 tarihinde güncellendi.
Pastahane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta( beyazı içine sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tane yaş maya
2 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı çörek otu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak mayayı ılık suyla eritip diğer malzemeleri de koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Ununu azar azar ilave ediyoruz hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
3. Hamur istediğimiz kıvama gelince ağzını kapatıp en az bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz her bir parçayı uzun şeritler halinde yapıp ikiye katlayıp çeviriyoruz.
5. Tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. Çörek otu serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
1 adet orta boy soğan
Yarım demetten biraz az maydonoz
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
2 adet yumurta

Yapılışı:
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması 05.12.2012 22:05 tarihinde güncellendi.
Dolgulu Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (yada süt)
1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 paket vanilya
6 tane küçük yeşil elma (elmalar sert olsun ve ben içine 2 yemek kaşığı kakao koydum)

Yapılışı:
1. Kek malzemelerinizi çırpın.
2. Tepsiyi yağlayarak un serpin.
3. Una buladığınız elmaları düzenli aralıklarla tepsiye dizin ve elmaların aralarına  kek hamurunu dökün(elmaların iç kısımları boş kalmalı).
4. 180 derecelik fırında kek kızarana kadar pişirin.
5. Kremanızı her zaman olduğu gibi pişirin.
6. Malzemeleri bir tencereye alarak hiç topak kalmayana kadar çırpın.
7. Kaynayıp, koyulaşana kadar karıştırın.
8. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika kadar ocakta tutun.
9. Almadan önce de vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
10. Pişen keki fırından alın ve elmaların boş bıraktığımız iç kısımlarını ve üzerini kapatacak kadar krema ile doldurun.
11. İstediğiniz gibi süsleyip servis edin.
12. Daha değisik ve güzel tarifler icin kendi bloguma da beklerim, saygılarımla.
Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Kişi sayısına göre baget ya da tavuğun başka bir parçası (ben kemikli göğüs eti de kullandım)
2 orta boy patates
1 küçük soğan
2 havuç (ben kullanmadım)

Yapılışı:
1. Tavaya biraz yağ eklenir ve tavuk parçaları hafif kızarıncaya kadar arkalı önlü pişirip, patateste eklenir.
2. Yüksek ateşte pişirilir ki tavuklar sulanmasın.
3. Tavuklar pişirilirken 1 küçük soğan soyulur ve tüm olarak tencereye koyulur.
4. Tavuklar hafif kızarınca üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlamaya bırakılır. Patatesler pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Şehriyeli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
10 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı un
Yarım Çay bardağı yeşil mercimek
1 Çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz(Çorba piştikten sonra atilacak)

Yapılışı:
1. İlk olarak cezvede yarım çay bardağı yeşil mercimeğimizi haşlayalım.
2. Daha sonra çorbamızın ana malzemeleri olan yoğurt un ve yumurtayı çorbayı pişireceğimiz tencereye alalım ve güzelce un topağı bırakmadan karıştıralım. (Sakın ola ki tuz ilavesini çorba pişmeden yapmayın yoğurdun kesilmesine neden olur bunu istemeyiz)
3. Daha sonra karışımımıza 5 bardak su ekliyoruz ve şöyle bi karıştırıp ocağımızın altını orta ateşte açıyoruz.
4. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz böylelikle hem topaklanma olmasını hem de çorbamızın kesilmesini önlemiş olacağız.
5. Çorbamız fıkırdamaya başlayınca şehriyelerimizi ve haşlayıp kara suyunu sürdüğümüz yeşil mercimeğimizi ilave edelim.
6. Yaklaşık 15 dk şehriyeler şişmeye başlayınca kadar kaynatalım. (İyice şişmesini beklemenize gerek yok zaten bekledikçe şehriyeler şişiyor)
7. Şehriyelerimiz kaynayadursun biz ayrı bir ocağa cevzemizi alalım ve içine 2 kaşık tereyağ ilave edelim.
8. Yağımız biraz kızınca içine naneyi atıp hafif fokurdatalım ve kaynamakta olan çorbamıza tereyağ-nane karışımımızı dönelim.
9. Çorbamız artık pişti.
10. Şimdi tuzumuzu ilave edelim ve güzelce bi karıştırıp servise hazır edelim.
11. Ben servise sunarken üzerine tereyağ-sıvı yağ karışımında toz tatlı kırmızı biber yaktım ve öyle sundum. Tavsiyemdir bunu mutlaka yapın lezzeti katlanıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Sevgiler🤗🏵
Teremyağlı Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6-6, 5 su bardağı un
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini sırayla yoğurma kabına ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın. 30 dakika mayalandırın.
2. Mayalanan hamurdan 24 eşit beze yapın.
3. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. Üzerine teremyağı sürün. Sonra rulo yaparak sarın.
5. Burgu şekli verip iki ucunu da açılmayacak şekilde birleştirin.
6. Açmaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Tekrardan 30 dakika daha mayalandırın.
8. Mayalanan ve kabaran açmaların üzerine nazikçe yumurta sarısını sürün. Susam serpin.
9. 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin.
Unsuz Şekersiz Islak Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram biraz dövülmüş fındık
2 tane muz
2 adet yumurta
4 tane hurma doğranmış (şeker yerine)
65 gram hindistan cevizi yağı (aktarlarda bulabilirsiniz)
40 gram hindistan cevizi
50 gram kakao
150 gram bitter çikolata
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
vanilin özütü

Yapılışı:
1. Muzların kabuklarını soyup çatalla ezelim. Sonra doğranmış hurmaları ekleyerek çatalla karıştıralım. Sonra daha büyük bir kapla devam edelim. Büyük kaba çikolatayı, kakaoyu, hindistan cevizini, hindistan cevizi yağını, yumurtayı, sütü, fındığı ve vanilin özütünü karıştırarak yoğun bir kıvam elde edelim. Sonra hurma ve muzlu karışımı büyük kaptaki karışıma ilave edelim. İyice karıştıralım. Kelepçeli kaba yağlı kağıt serelim. Karışımı kaliba serelim. 180° derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.BU Tarif gerçekten de malzemelerinden dolayı çok sağlıklı bir o kadar da lezzetli.AFİYET OLSUN
2. Unsuz Şekersiz Islak Kek Yapımı 20.02.2016 10:56 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmekten  (Mini Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
On dilim Bayat ekmek
Bir yumurta
Bir su bardağı kaşar peyniri rendesi
Bir su bardağı beyaz peynir rendesi
Bir domates
Bir adet yeşilbiber
Bir çay bardağı mısır
Bir avuç maydanoz
Beş tane zeytin
Bir çay kaşığı karabiber
Bir  çay kaşığı pulbiber
Bir çay kaşığı kekik
Bir cimdik tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemeyi hazırlıyoruz bir kaba yumurtayı ve bütün sebzeleri ufak ufak kesip onlarıda yumurtaya ilave ediyoruz. Bir su bardağı kaşar peyniri ve bir su bardağı beyaz peyniride ilave ediyoruz .Daha sonra tuz ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Ekmekleri tepsiye dizip hazırlanan harcı üzerine güzelce kaşıkla dağıtıyoruz fırına verip bir onbeş dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra servis yapıyoruz. Deneceklere şimdiden afiyet olsun
2. Bayat Ekmekten  (Mini Pizza) 11.08.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Orman Kebabı (Hindi Etli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz hindi but
1 yemek kaşığı biber/domates salçası
2 orta boy patates
1 adet kapya biber
2 adet köy biberi
1 su bardağı bezelye
Karabiber
Tuz
Kekik
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle hindi Etlerimizi ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı salça, biraz karabiber ve tuz ile sosluyoruz.
2. Ayrı bir tavada pişme süresini göz önünde bulundurarak önce patates sırasıyla biberler ve son olarak bezelyeyi ilave edip zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Ayrı tavaya sosladığınız hindi etini alıp pişirmeye başlıyoruz. Pişirme sürecince yarım çay bardağından biraz fazla su ilave ediniz. Etimiz piştikten sonra sebzelerimiz ile birleştirip kekik ve karabiberimizi ilave ediyoruz. Sunumunda beyaz pirinç pilavı çok uyumlu oluyor.
4. Orman Kebabı (Hindi Etli) 01.09.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Pizza Brötchen- Pizza Brot (Pizza Ekmekçikler Ve Ekmeği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram un
300 ml ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı silme tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Merhaba ekmek yapmayı seven arkadaşlar bugün yine yapımı çok kolay ama çok lezzetli bir tarif paylaşmak istedim sizinle. En sevdiğiniz pizzacıda ön atıştırmalık olarak gelen ve yediğiniz andan itibaren kendinizi zor durdurabildiğiniz o lezzet işte bu ekmekçikler:))Bu tadı kendi evinizde kendiniz az bir malzemeyle yapabilirsiniz. Bu hamuru  sadece bu ekmekçikler ve pizza ekmeği değil, pizza hamuru olarak da kullanabilirsiniz. Bu arada bir iki püf noktası da vereyim pizza hamuru için size;)))
2. PÜF NOKTA:Pizza hamurunu muhakkak çok iyi ve uzun yoğurmak gerekiyor (mayalı hamur hep iyi ve uzun yoğrulması lazım ama pizza hamuru biraz daha çok ilgi ister 😉yani yoğrulmak))
3. Mayalanma süresi ne kadar uzun olursa okadar güzel sonuç elde ederiz. Bu süre en az 2 saat olmasına önem verelim. Mayalanma ortamı soğuk veya çeyran eden bir yer olmamasına dikkat edelim. (bütün mayalı hamur için gecerli bu durum)
4. İyi mayalanmayan hamuru nerden anlıyoruz?Hamura bir parmakla bastırdığınız zaman bu çukur hemen yine toparlanırsa bilin ki bir süre daha beklemesi lazım.Veya hamuru bezelere böldünüz ve açmaya çalışıyorsunuz ama hamur zor açılıyor yada geri çekiliyor.Bu durumlarda yine iyice yoğurun ve bir süre daha dinlendirin.Hadi bakalım yeter bu kadar püf noktası yapmaya geçelim😉
5. Ilık suda şeker ve kuru mayayı eritelim ve 5 dakika köpürene kadar kenarda bekletelim. Un ve tuzu karıştıralım ortasına bir havuz açalım, içerisine zeytinyağını ve sütü akıtalım. Kenarlarından biraz unla kapatalım ve köpüren mayalı suyu da ilave edip yoğurmaya başlayalım. En az 10 dakika iyice yoğurduktan sonra hamurumuzu top haline getirelim ve yağlanmış bir kabın içerisinde (yağlı ellerle hamurun üzerini yağlamayı unutmayın:))Üstü kapalı 2-2 buçuk saat mayalanmaya bırakalım. Bu süreden sonra bir spatula yardımıyla hamuru içine katlayarak gazını alalım. Hamuru toparladıktan sonra dört eşit parçaya bölelim. Bu bezeleri fazla oynamadan rulo haline getirelim yaklaşık 10 cm gibi. Şimdi ruloları 6-8 küçük parçalara bölelim, una batıralım ve aralıklı tepsiye dizelim. Önceden ısınmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirelim. Sonra kısa bir süre telin üzerinde dinlendirelim ve hemen servise hazır.
6. Pizza ekmek:Bezeyi unlu bir yerde yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve tepsiye oturtalım. Bir çatala her tarafına bastıralım, üzerine zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak gezdirelim ve hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkartıktan sonra yine biraz zeytinyağı dökelim pizza dilimlerine keselim ve servise hazır. Tarifi nasıl yaparsanız yapın afiyet olsun:)))
7. NOT:Ben 1 bezeyi pizza ekmeği yaptım siz isteğe göre 4 taneyi de yapabilirsiniz.
8. Pizza Brötchen- Pizza Brot (Pizza Ekmekçikler Ve Ekmeği) 24.04.2016 20:12 tarihinde güncellendi.
Fırında Zeytin Yağlı Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 buçuk kg dolma biber
Yarım kg pirinç
1 su bardağı zeytin yağı
2 kuru soğan
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çeyrek demet ince kıyılmış dere otu
3 küçük limon tuzu veya çeyrek limon
Tuz
Kapak için domates

Yapılışı:
1. Biberler temizlenip yıkanır.
2. Tencereye yağ ince küçük doğranmış soğan eklenip kavrulur salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Pirinçler ve baharat eklenip 3 su bardağı kaynamış su koyulur pişmeye bırakılır.
4. Suyunu çekinde dere otu eklenerek soğumaya bırakılır.
5. Biberlerin içi pirinçli harç ile doldurulup üzerine domates ile kapak yapılarak cam tepsiye yan yatık olarak dizilir.
6. Üzerine yarışına gelecek kadar kaynamış su koyulur sıvı yağ gezdirilip önceden 240 derece ısıtılmış fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.
Patlıcan Ve Kabaklı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yarım boy Patlıcan
1 adet  orta/küçük boy Kabak
2 adet  Yumurta
Göz kararıyla 3, 5 yemek kaşığı civarı Un
Çay kaşığı kullanıp isteğe göre veya göz kararıyla karabiber, azıcık kimyon ve Pulbiber
Yaklaşık 2 buçuk çay kaşığı tuz
Biraz sıvı yağ pişirmek için

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. (Patlıcanın kabuğu daha sert olduğu için tüm kabuklar soyulabilir veya şerit halindede soyulabilir. Ben ikisinide şerit şeklinde soydum).
2. Soyulmuş patlıcan ve kabağı rendeliyoruz.
3. Daha sonra ayrı bi tabak alınıp rendelenmiş olan patlıcan ve kabağı avucumuzun içine alarak suyu sıkılır.
4. Suyunu aldıktan sonra tekrar kaba koyup ve malzemeleri ekliyoruz.
5. Yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Bir tane tava çıkartıp üstüne yağ döküp altı açık olan ocağın üstüne koyup bekliyoruz.
7. Yağ ısınınca iki kaşık alıp küçük porsiyonlarla ayrı ayrı tavamıza yerleştiriyoruz.
8. Bir tarafı piştikten sonra spatula veya maşa yardımıyla çeviriyoruz.
9. Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa yağını çeksin diye koyuyoruz.
10. Mücverler piştikten sonra yenmeye hazır olacaktır.
11. Çok pratik ve tadı gerçekten çok güzel bir tarif çok zamanda almıyor. Yapanlara şimdiden afiyet olsun diliyorum.Dipnot: Sadece patlıcan yada sadece kabak da oluyor ikisi birlikte şart değil. 🌷😇
Sakallı Saçaklı Poğaça (Maydanozlu-Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuz için ılık suyu ılık sütü şekeri tuzu sıvı yağı ve yumurtaları yoğurma kabımıza alalım.
2. Malzemeleri karıştıralım.
3. Üzerine unu instant mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Hamurumuzu iki katına çıkana kadar kabarması için bekleyelim.
5. Mayalandıktan sonra hamurumuzu ceviz kadar küçük bezelere ayıralım yuvarlayıp tepsiye dizelim.
6. Tepside de 20-30 dakika kadar mayalandırın.
7. Yumurta sarısının içine pekmez karıştırıp üzerlerine sürüp 180-190 derece fırında pişirelim
8. Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirelim.
9. Poğaçaların aralarını keselim.
10. Beyaz peyniri çatalla iyice ezip içine krem peynir karıştıralım.
11. Poğaçanın içine peyniri koyalım dışına kenarına doğru hafif peyniri sürdürelim( maydanozlar yapışması için)
12. Kenarını kıyılmış maydanoza batıralım.
Pembe Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 tane çilek
4 tane frambuaz
4 tane kiraz
1 tane muz
Süt veya yoğurt

Yapılışı:
1. Bunların hepsini bir kabın içine koyup el blenderıyla iyice ezin. Üstüne yavaş yavaş süttü döküp içecek kıvamına getirin. Çok ekşi olursa içine şekerde atıp karıştırabiliriz. Bunu her istediginiz meyve ile yapabilirsiniz. Benim buzdolabımda bu meyveler vardi bunlardan yaptım. Afiyet olsun.
2. Pembe Smoothie 04.11.2015 17:00 tarihinde güncellendi.
Cevizli İncirli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15-16 adet kuru incir
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz
2 paket petibör büsküvi
200 ml krema
2 paket(160 gr) bitter veya sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Önce kuru incirleri bir kase sıcak suya koyup 5 dk sonra süzelim. Tepe kısımlarını keselim.
2. İçlerini açalım ve 1 tam cevizin yarısını karşılıklı yerleştirelim. Bisküvileri rondadan geçirelim. Ocağa kremayı alalım çikolatalari ekleyelim ve çikolatalar eriyene kadar çırpalım.
3. Bu sosu bisküvinin içine dökerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde hamurdan kopartıp avuca bastralım.
4. İçine incirleri koyalım ve top sekli verelim(yani inciri hamurla kaplayalım) bütün incirleri bu şekilde yaptıktan sonra hindistan cevizine buluyalım. Buzdolabına dinlenmesi için 1-2 saat bırakalım. Çıkardığımızda dilimleyerek servis edebilirsiniz
2 Malzemeli Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kaşık saralle (çikolata)

Yapılışı:
1. Bir kaseye 4 yumurtanın beyazı kar beyazı olana kadar çırpılır.
2. 2 kaşık çikolata ilave edilir.
3. Ardından sufle kaplarına dökülüp 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.~AFİYET OLSUN