Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşarlı Mantarlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kg mantar (Elinizdeki malzemeye göre yarım kilo da olabilir. )
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Tereyağı
Karabiber
Kırmızı biber
Nane
Fesleğen
Kekik
1 tutam maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağ koyup soğanı kavuralım. Ardından mantarları suyunu salıp çekene kadar kavuralım. İçine tuz, sarımsak ve baharatları ekleyelim. İçine 1 yemek kaşığı da tereyağı ekleyebilirsiniz.
3. Mantarlar yumuşak kıvama gelince ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra içine maydanoz kıyabilirsiniz.
4. Yufkamızı tezgahın üstüne serelim. İçlerini sıvı yağ ile hafif yağlayıp içimizi koyalım.
5. Yufkaya içi koyduktan sonra üzerine ayırdığımız kaşardan biraz koyalım. (6 adet yufka olduğu için malzemeleri yufkalara eşit olarak paylaştıralım. )
6. Yufkaları kare şeklinde kapatalım.
7. Tavaya biraz sıvı yağı ya da tereyağı koyarak yufkalarımızı kızartalım.
Anne Tarifi Sütlaç İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase pirinç
6 kase su
3 kilo süt
500 gram şeker ( isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
2 vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası ( azaltılabilir)

Yapılışı:
1. Öncellikle pirinçleri iyice yıkayınız ve süzün .
2. Daha sonra suyu derin bir tencereye alıp pirinçleri de üstüne ekleyerek pirinçler pişinceye kadar kaynatın.
3. Pişen pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Süt, su ve pirinç özleşene kadar kaynatın .
5. Ardından vanilya ve nişastayı da(bir kaseye nişastayı biraz süt veya ılık su ekleyerek eritin öyle dökün) ekleyerek 15 dk daha kaynatın ve dinlenmeye bırakın .
6. Son olarak kaselere boşaltarak tarçın ile servis edin .
Havuçlu Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurt ve mayonezi derince bir kapta çırpın, tuz ve karabiberi ilave edin.
2. Rendelenmiş kereviz, havuç ve ceviz içini de ilave ederek iyice karıştırın.
3. Salatayı servis tabağına alarak üzerini cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..
Nefis Pembe Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Su bardağı kalın bulgur (başbaşı bulgur diye satılıyor)
2 Su bardağı şalgam suyu
Tavuk göğsü
Tuz
Zeytinyağı
Taze soğan
Dereotu
Salatalık turşusu
Mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü tuz katarak haşlıyoruz. Soğuyunca küçük küçük parçalıyoruz. Bulgur ve şalgamı kısık ateşte haşlıyoruz. Buna çok dikkat etmeliyiz. Yüksek ateşte altına tutabiliyor. Suyu tamamen çektirelim. Bulgur tamamen soğuyana kadar bekleyelim. Yoksa diğer malzemeleri renklendiriyor. Soğuduktan sonra taze soğanı, dereotunu, turşuyu, mısırı ve tavuğu ekliyoruz. Burda miktarlar isteğe göre değişebilir. Ama önemli olan bulgur miktarını fazla koymayın ki pilav havasında olmasın. En son zeytinyağını koyup karıştırıyoruz. Tuz özellikle atmadım. Tavuğun içinde ki tuz yeterli oluyor ama isteğe göre tadına bakıp eklenebilir. Şimdiden afiyet olsun. :)))
2. Nefis Pembe Salata 31.12.2015 09:53 tarihinde güncellendi.
Fırında Mantar Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr. Tavuk pirzola
Büyük boy 6-7 adet mantar
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Yarım çay kaşığı zerdecal

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine alüminyum folya kesilmeden yerleştirilir. Tavuklar yağılı kısımları alta gelecek şekilde folyo üzerine koyulur. Mantarlar tavukların arasına gelecek şekilde yerleştirilir. Tercihen kaya tuzu ile tuzlanır. Üzerine 1 çay kaşığı zerdeçal serpilir. 1 çay kaşığı kırmızı biber ve karabiber serpildikten sonra kesilmeden uzun bırakılan folyo karışımın üzerine kapatılır .Kenarları kıvrılarak yemeğin hava almaması sağlanır. 1 paket halinde tepsinin üzerindeki yemeğimiz 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Mantar Tavuk Pirzola 16.03.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Browni Kıvamında Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı sut
1 paket kakao ( 25 mg)
1 su bardağı ceviz( varsa)
Çikolata damla parçaları ( bimde var :))
1 paket çikolata ( sosu için varsa daha güzel olur)
Un
1 paketten biraz fazla kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Herkese merhaba ilk tarifimle ve sizi mahcup etmeyecek bi lezzetle başlamak istedim. Yada canınız böyle çok ağır olmayan browni gibi kolay bir kek istedi hemen yapabilirsiniz. Şimdi başlayalım isterseniz bu arada esim ıslak kekim için daha iyisini yemiştim dedi normalde ben sormadan söylemez fikrini :) neyse.
2. Yumurta ve şekeri beyaz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine yağ ve şeker süt ve kakao bu karışımdan 1 su bardağından biraz fazla ayırıyoruz ve tarife devam ediyoruz ,hafif bi karıştırıyoruz sıralamada bir su bardağı un üzerine kabartma tozunu ilave etmeniz daha iyi olacaktır biraz daha un koyup her karıştırdığınızda azar azar koyabilirsiniz ve kekiniz kıvamı suluya yakın yani çok akışkan bir hamur olsun burada un önemli ve ben içine yarım su bardağı daha fazlada koyabilirsiniz ,damla çikolata koydum varsa cevizde ayrı bir lezzet yapacaktır ama olmasa da sade haliyle de çok lezzetli kalıbınızı  biraz yağlayıp dökebilirsiniz. 180 derecede 20 25 dakika pişirebilirsiniz kontrol için kürdanı kekinize batırın eğer kürdanınız temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.Sosu için, ayırdığınız bir su bardağı karışıma biraz süt ilave edelim ve ısıtalım içine ocağı kapatın ve çikolatayı koyalım ve sıcaklığıyla erisin fırında kekinini çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün afiyet olsun. :)
3. Browni Kıvamında Islak Kek 28.07.2016 10:45 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Yumoş Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce oda sıcaklığında ısınmış olan yumurtalar şekerle en az 7-8 dakika krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır.
2. Ardından süt, yoğurt (bunlarda oda sıcaklığında olmalı ), sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenip kısa bir süre daha çırpılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenip tekrar kısa bir süre daha çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kürdan kontrolü yapılarak pişirilir.
5. Kek pişerken sos için bütün malzemeler karıştırılıp iyice çırpılır. Ocağa alınıp, devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
6. Pişen kek ılıkken kalıptan çıkarılır ve ılık sos üzerine dökülür.
Ev Yapımı Pudingli Bisküvili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boy bir tencerenin içine sütümüzü koyalım.
2. Sütümüzün içine önce unumuzu ilave edelim.
3. Daha sonra nişasta, şeker ve kakaomuzu ilave edelim.
4. Orta ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra ocaktan alalım ve kendi sıcaklığı ile vanilya ve tereyağını ekleyelim.
6. Bisküvilerimizi ronda dan geçirelim.
7. Öncelikle cam kaseye 1 kepçe puding döküyoruz daha sonra bisküvi ve tekrar puding döküyoruz.
8. Üzerini arzu ettiğimiz gibi süslüyoruz.
Pekmezli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı üzüm pekmezi
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Tencereye bütün malzemeleri koyalım ve iyice çırpalım.
2. Sonra ocağın altını açalım ve koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
3. Sudan geçirdiğimiz tepsiye dökelim ve üzerini kelebek cevizle süsleyelim.
4. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim.
5. Yanında dondurma ile harika oluyor.
Kolay Çilek Lasanyası Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Paket kedi dili bisküvi
500 gr taze çilek
450 gr Normal yoğurt
3 yemek kaşık labne peyniri
2 yemek kaşık şeker
1 Paket Vanillia şeker
1 kaşık çilek reçeli

Yapılışı:
1. Önceden selam arkadaşlar.Bu Tarif çok kolay hemde lezzetli.
2. 1. Bir Paket kedi dilini borcama diziyorsunuz.
3. 2. Yoğğurt+labne peyniri+2 kaşık şeker+Vanilla şekerle karıştırıyorsunuz.
4. 3. 250 gr çilek+ 1 kaşık çilek reçeli( ahududu ve ya hangisi kullanmak isterseniz) püresini yapıyorsunuz.
5. 4. Geri kalan çilekleri dilim dilim doğrayın
6. 5. 1 kat kedi dilin üzerini çilek püresinden sürünüz, biraz yoğurt karışımı üstüne gezdirin ve biraz püreden,ikinci kat kedi dilide aynısını tekralayın ve çilek dilimleri üzerine dizin.Sonuna kalan yoğurt karışımını ve çilek püresini gezdirin.
7. Kolay Çilek Lasanyası Rüyası 10.04.2016 22:11 tarihinde güncellendi.
Espresso
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kahve fincanı süt
3- 4 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı su
4 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı:
1. Sütü kaynatıyoruz ,diğer yandan derin bir çırpma kabına nescafe su ve şekerimizi koyuyor çırpıcı ile 3 -5 dk kadar çırpıyoruz, kıvamlı bir hale gelince fincanlara pay ediyoruz, kaynayan sütü üzerine döküyoruz içimi çok yumuşak lezzetli ve evde çokta uygulanmayan bir tarif olduğu için ilgi gören bir tariftir ziyaretçileriniz 2. fincanı isteyebilirler şimdiden afiyet olsun ;)
2. Espresso 09.10.2015 13:10 tarihinde güncellendi.
Düğün Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo kemikli et
Üzerini 3 parmak geçecek kadar su

Yapılışı:
Düğün Çorbası Tarifi 21.09.2013 17:18 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana ciğer
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için 1/3 litre sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un ve diğer tüm baharatları bir kapta karıştırın.Ciğerleri hiç yıkamadan içerisine ekleyin ve 5 dakika iyice karıştırın ki un ve baharatları içine alsın. Kızgın sıvı yağda yalnızca 3 dk kızartıp kevgirle alın. Servise hazırdır. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ve bol soğanlı bir salata tavsiye ederim. Afiyet olsun :))
2. Baharatlı Ciğer 23.07.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Pirinç Pilavı (Tane Tane)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kaç damla limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. 2 su bardağı pirinci sıcak suda 15 dk bekletelim.
2. Katı yağı ve çok az sıvı yağı tencereye alalım.
3. Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ilave edelim rengi dönene kadar kavuralım iyice yıkanıp süzülen pirinci tuzunuda ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
4. Üzerine çok az geçecek kadar sıcak suyu ve limon suyunuda katıp en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakalımAfiyet olsun İnşaallah
Mantar Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr iri kültür mantarı
100-150 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantarlarınızın saplarını ayırın,yıkayarak birkaç damla limonsuyu eklediğiniz suya ıslatın.Soğanı ince yemeklik doğrayın,sarımsağı ince kıyın,2 çorba kaşığı sıvıyağ ile malzemeyi yanmaz tavanızda kavurun,kıymayı ekleyin.Kıymanızın rengi dönünce ,rendelediğiniz domatesi ekleyin.Salçanızı ekleyin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Suyunu çekinceye kadar kavurun.
2. Mantarlarınızın içini, çay kaşığı yardımı ile siyah kısımlarını alacak şekilde temizleyin.Tatlı kaşığı ile kıymalı içinizi mantarlarınıza bastırarak doldurun.
3. Fırın kabınıza mantarları dizin,200-225 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.
4. Servis için, mantarlarınıza porsiyonluk veya tamamına sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin,tereyağla hafif yaktığınız tatlı pul biberi, nane ile ekleyerek servis yapın.
5. Not:Tarif,Mantar dolma tarifim altında yorum yapan Zehra hanımın önerisi ile hayat buldu.Kaşar peynirsiz,yoğurtlu ve kıymalı inanılmaz bir lezzet ortaya çıktı,teşekkür ederim Zehra Hanım…
6. Mantar Mantısı 29.02.2012 22:06 tarihinde güncellendi.
Tavuk Ciğer Sote (Dağılmadan Efsane Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo tavuk ciğeri
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuyruk yağı
2-3 yemek kaşığı un
8-10 küçük soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik (bolca)Kimyon
Zencefil

Yapılışı:
1. İlk olarak ciğerler güzelce temizlenip yıkanır.
2. Daha sonra un ve tuz atılıp ezmeden bi maşa ile harmanlanır.
3. Daha sonra yağlar tavaya konulup kızdırılır ve ciğer içine atılır.
4. Ardından bi 5 dk sonrada soğanlar temizlenip içine atılır.
5. Ezmeden iyice arada karıştırarak pişirilir.
6. En son ocaktan almadan baharatlar da eklenip birazda öyle kavrulur ve çıtırdama sesleri gelir iyice ciğer kızarınca ocaktan alınır ve afiyetle yenilir ♥♥♥
Fırında Patates Püreli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 soğan
2 sivri biber
1 kırmızı kapya biber
1 domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesi haşlayalım. kabuklarını soyup ezelim.
2. Üzerine tereyağı, süt, karabiber ve tuz ilave edip püre haline getirelim.
3. Yağlanmış borcama püreyi yayalım.
4. Tavuk göğsünü doğrayalım, suyunu çekinceye kadar pişirelim. İçine sıvı yağ, küçük doğranmış kuru soğan, sivri biber ve kırmızı kapya biberi katıp kızartalım.
5. Salça ekleyip kavuralım.
6. Doğranmış domatesi ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
7. Karabiber, pul biber ve tuz ilave edip altını kapatalım. Pürenin üzerine  yayalım.
8. Üzerine kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Mantar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
8-9 adet kültür mantarı
1 adet küçük kuru soğan
1 su bardağı süt
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
tuz

Yapılışı:
1. Mantar çorbası yapımı için öncelikle mantarları yıkayıp çok minik doğrayalım.
2. Soğanı çok ince doğrayıp sıvıyağda çevirelim.
3. Mantarları da ekleyelim ve az sulanana kadar kavuralım.
4. Unu ekleyelim, bir iki daha çevirelim.
5. Karabiberi ekleyelim ve sıcak suyu ekleyip kaynadıktan sonra oda sıcaklığındaki sütü ekleyip kaynara çıkana kadar karıştıralım.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirelim ve altını kapatıp tuzunu atalım.
Sütlü Karabuğday (Greçka) (Tok Tutan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
0, 75 çay bardağı karabuğday(greçka)
200ml kaynamış light süt🍼
1, 5 çay bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Çok hafif çok tok tutan glutensiz protein kaynağı, hafif bir öğün. 😍🍼Kaynamış su yıkanan karabuğdayın üzerine dökülür 5 dk kaynatılır. Süzülür kaynamış süt buğdayın üzerine alınır 5 dk kaynatılır. Sütlü buğday hazır. Afiyet olsun!😍Not: Bal ve tarçınla da lezzetli oluyor!
2. Sütlü Karabuğday (Greçka) (Tok Tutan) 19.04.2016 12:47 tarihinde güncellendi.
Pizza Margherita (ALMAN Usulü )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
3 su bardağı ılık su
1, 5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı tuz
8, 5 su bardağı un (220 ml lik bardakla)

Yapılışı:
1. Hafif ele yapışacak kıvamda yumuşacık bir hamur hazırlıyoruz.
2. 5 dk boyunca iyice yoğurup ılık ortamda kapalı şekilde 2-3 misli kabarana dek 1 saat mayalandırıyoruz. Amin
3. Bizde bu esnada domates püremiz için yeteri kadar domatesi robotta çekip püre haline getirip hazırda bekletiyoruz.
4. Ayrı bir tas içine salça baharat ve yağını katıp karıştırıyoruz içine 1-2 yemek kaşığı da sulandırmak amaçlı domates püremizden katıyoruz.
5. Mayalanan hamuru yağlanmış tezgah üzerine alıp dilediğimiz büyüklükte bezeler yapıyoruz.
6. İlkinden başlayıp elimizle çok fazla inceltmeden oval şekil verip tüm bezeleri şekillendirip kağıt serili tepsimize aralıklı diziyoruz.
7. Üzerlerine çatalla sık delikler açıp fırça ile salçalı sosumuzdan sürüp, üzerine kaşıkla domates püremizden yayıyoruz.
8. Ayrıca oregano serpiyoruz.
9. Dileyen bu aşamada mısır da ekleyebilir.
10. Bolca kaşar peyniri rendesi serpip 200° alt üst ayar fırında alttan ikinci rafta 15-20 dk kontrol ederek pişiriyoruz.
Akşam Sefası Mini Truflarım
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet küçük boy elma
1. 5 paket petibör bisküvi
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı pudra şekeri (Normal şeker de olur)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Elmaları rendeleyin.
2. Tavaya koyup üzerine şeker ve tereyağını koyup elma suyunu çekene kadar arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.
3. O sırada petibör bisküviyi robottan geçirin.
4. Ceviz içini de çok küçülmeyecek şekilde ağıza geçecek şekilde robottan geçirin
5. Elmalar suyunu çektikten sonra soğutun ve bisküvinin üzerine ekleyip elinizle yoğurun ve yuvarlaklar elde edin.
6. Çikolata sosuna batırın ve ister üzerine biraz atın ister tamamen hindistan cevizine bulayın.Tarifiniz hazır Herkese afiyet olsun
Güveçte Kaşarlı Köz Biberli Patates
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 tane soyulup küp küp doğranmış patates
2 tane közlenip soyulup küp küp doğranmış kırmızı biber
1 kahvaltı tabağı küçük küçük doğranmış kaşar peyniri
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri kızartıp güvece koyun.
2. Üzerine közlenip soyulup küp küp doğranmış kırmızı biberleri koyup karıştırın.
3. En üste incecik doğranmış kaşarları serpiştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
5. Fırından aldıktan sonra üzerine pulbiber serpin.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Ozanımın Kuşbaşılı Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 mandalina büyüklüğünde az yağlı dana eti
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bir mandalina büyüklüğünde az yağlı dana etini minik kuşbaşı şeklinde doğrayıp önce biraz suda haşlayalım.
2. Sonra çok az zeytinyağında tuz ve çok az karabiber ekleyip pirinç yada bulgur pilavının üzerine ekliyorum.
3. Pilav genelde havuçlu yapıyorum. Bebiş küçükse et yerine kıyma yapabilirsiniz.
Kabaklı Tavuk Sandığı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 kabak
1 haşlanmış tavuk budu
2 küçük oranik yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kaya tuzu
Karabiber
Dereotu

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp başlarını kesip uzunlamasına keselim. içini oyalım ( resimdeki gibi). Fırını 180 derecede altlı üstlü açalım. Kaseye haşlamış olduğumuz tavuk budunu tiftikleyip ufak ufak kesip ekleyelim. Yumurta, biraz dereotu ve baharatlarla birlikte çırpıp yağlı kağıt üzerine koyduğumuz kapakları dolduralım tavuğumuzla. Üstüne kaşar rendesi ve fırına verelim. Afiyet olsun.
2. Kabaklı Tavuk Sandığı 04.04.2016 07:10 tarihinde güncellendi.
Kalıpta Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un.

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz .
2. 10-15 dk bekliyoruz .
3. Sonra diğer malzemelerin içine ilave edip yoğuruyoruz.
4. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Sonra tek tek şekil verip kalıba yan yana diziyoruz .
6. Yumurta sarısı sürüyoruz.
7. Kalıpta kabarana kadar bekletiyoruz(ben fırının 50 derecesine koyup orada mayalandırdım) .
8. 180 derecede pişiriyoruz.
Buzlu Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı süt
8 10 adet buz
200 gr çilek (İstediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
Malzemeleri blendera koyup çırpıyoruz. Ve servise hazır. Sıcak havalarda serinletici bir lezzet. afiyet olsun.
Gerçeğini Aratmayan Süt Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve pudra şekerini mikserle 7 -8 dk kadar çırpılır.
2. İçine yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao koyup çırpıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek karışımını güzelce yayıyoruz.
5. Kabarcıklar çıksın diye tepsiyi bir iki kez tezgaha vuruyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. (ufak bir ayrıntı 7. dk da fırın kapağını 6 7 saniye açıp kapattım)
7. Sıvı kremayı karıştırma kabına alalım içine balı ekleyip 3 dk çırpalım.
8. Toz krem santiyi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
9. Karışımı 20 dk dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
10. Soğuyan keki dilimleyelim. Arasına krema sürüp dolaba dinlenmesi için kaldıralım. afiyet olsun
Meyveli Çikolatalı Efsane Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pandispanya
Islatmak için 1 bardak süt 1 kaşık şeker 1 kaşık nescafe
Kreması için 1 paket çikolatalı pasta kreması
Ortasına dökmek için 1 avuç damla çikolata
Ortasına dizmek için 1 adet dilimlenmiş muz
Üzeri için 1 paket sade krem şanti
Süslemek için çilek kivi ve çakıl çikolata
En üste de 1 paket çikolata eritmek için

Yapılışı:
1. Pandispanya nescafeli süt ile ıslanır. Krema 250 ml süt ile hazırlanıp arasına sürülür ve muzlar dizilir. 1 avuç damla çikolata serpilir.2. kat pandispanya ıslatılır. Üzerine krem şanti sürülür, meyveler dizilir. Çikolata eritilir ve dökülür. Çakıl çikolata dökülüp süslenir.
2. Meyveli Çikolatalı Efsane Pastam 09.01.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Kokoreç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kokoreç
3 tane büyük boy domates
2  tane kırmızı kapya biber
10- 15. Tane sivri biber
Pul biber
Kekik
Tuz
Ben bir kaç dal taze kekik de kullandım

Yapılışı:
1. Arkadaşlar merhaba sizlere çok kolay bir o kadarda güzel bir kokoreç tarifi vermek istiyorum mutlaka deneyin 👍 bunu yaptıktan sonra bir daha dışarda kokoreç yemeyeceksiniz:)) benden yapmamı en çok istenilen yemek tarifi bu yemek inşallah dener ve memnun kalırsınız😊Kasabımızdan aldığımız kokoreçlerimizi buzları fazla açılmadan ince bir şekilde doğruyoruz eğer buzları çok açılırsa doğramakta zorlanırsınız frına dayanıklı bir tepsiye koyuyoruz domatesimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz .Sivri biber ve kırmızı kapya biberlerimizi de ince ince doğruyoruz hepsini tepsimize koyup damak tadınıza göre tuz kırmızı pul biber ve kekik ilave edip iyice karıştıralım( ben baharatı bol kullanıyorum 2: yemek kaşığı kadar kekik, 2: yemek kaşığı kadar pul biber) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat suyunu tamamen çekip yâğa binip kızarana kadar pişirelim ara ara fırının kapağını açıp yemeğimizi karıştıralım ki eşit kavrulsun. Afiyet olsun mutlaka deneyin pişman olmazsınız👍😊
2. Fırında Kokoreç 18.07.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Yufkadan Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle ben yuvarlak küçük tepsiye yaptım.
2. Katı yağla yağlayıp yufkanın birini kenarları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz.
3. Sosla ıslatıyoruz.
4. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine seriyoruz ıslatıyoruz.
5. Sonra kenarlarını içeri doğru kıvırıyoruz.
6. Kolaylık olsun diye ben birer karış aralıkla makasla kestim öyle kıvırdım.
7. Artan yufka parçalarını dibine serdim tekrar sos sürdüm.
8. Sonra salçalı sosunu hazırlayıp onuda sürüyoruz.
9. Daha sonra sırayla istedipiniz malzemelerle döşüyoruz.
10. Arasına ben hafif kaşar serptim.
11. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Çıkartıp kaşar serpip tekrar fırına veriyoruz.
13. Kaşar eriyince alıyoruz. Yapması daha kısa ve kolay. Afiyet olsun 😘😘😘
Trabzon Muhlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tereyağ (400 gram)
Mısır unu (dolu 6 yemek kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Tel peynir (veya mozarella, kaşar peynir, beyaz peynir. )

Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağini tavaya koyuyoruz.
2. Yağ kırmızı olana kadar kızdırıyoruz.
3. O arada bi kabın içine mısır ununu koyup, yavaş yavaş su ilave edin ki un suyun içinde çözülsün. Yavaş yavaş tavanıza dökün. Eğer kapta un kaldiysa biraz daha su ekleyerek tavaya temizleyebilirsiniz.
4. Tuzu ekleyip, orta ateşte tahta kaşık ile karıştırın. Eğer fazla su olduysa, azıcık daha mısır unu ekleyin. Çok katı olduysa da biraz su ekleyebilirsiniz. Karıştırmaya devam edin, taa ki muhlamada baloncuklar patlamaya başlayıncaya kadar.
5. Tam o anda, altını en kısık ayarına getirin ve peyniri ekleyin. İsterseniz üzerine kapağını yerleştirip peynirin erimesini beklersiniz. Yoksa kuvvetli bir şekilde muhlamayı karıştırmanız gerek. Eğer süzen peynirse tabii.
6. Altı kısık bir şekilde bir kaç dakika daha pişebilir. Sunumu da kullandığınız tavada yapabilirsiniz. Daha hoş ve iştah açıcı bir hava oluyor. 🤗Afiyet olsun!(Eğer muhlama kaldıysa, bi müddet sonra donuyor. Bu sıkıntı değil aslında. Daha sonra üzerine biraz su ilave ederek ateşin üzerinde tekrar pişiriyormuş gibi ısıtabilirsiniz. )￼