Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Kaşık Dökmesi Tarifi 5 Dakikada Börek Tadında  İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates
Maydanoz
Nane
Zeytinyağ veya sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurta zeytinyağ yoğurt hepsi bir kaba alınır ve çırpılır.
2. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates ilave edilir.
3. Ardından maydanoz ve taze nane ince ince doğranarak karışıma eklenir. Tuz eklenerek karıştırılır.
4. Ardından un ilave edilir ve karışımı ısınmış tavada bir kaşık ile dökülür. Göz göz olmaya başladığında diğer tarafı bir splatula yardımıyla çevrilir. Bütün karışımın bitene kadar aynı işlem yapılır. servis edilir.
Havuçlu Cevizli Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker tatlı sevenler 1, 5 da koyabilir
yarım su bardğı sıvı yağ
yarım su bardğı süt
1 su bardağı havuç rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağına yakın dövülmüş ceviz
aldığı kadar un
vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir. Aldığı kadar unda koyulduktan sonra yuvarlak kek kalıbının içi margarinle yağlanır birazda un serpildikten sonra kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet bal şeker olsun.
2. Havuçlu Cevizli Sünger Kek 25.11.2015 22:36 tarihinde güncellendi.
Cici Bebeli Yaş Pasta (Taze Hurma İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cici bebe bisküvi
5 tane taze hurma
1 su bardağı ceviz
Bisküvileri ıslatmak için 1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Çok farklı ve lezzetli bir yaş pasta oluyor.Cici bebeler borcama sıra sıra dizilir. Üzerleri süt ile ıslatılır, hurmaların çekirdekleri çıkarılıyor ve robota cevizle birlikte konularak iyice macun gibi olana kadar çekilir ve cici bebe bisküvilerin üzerine ince bir tabaka halinde sürülür. Bu hurmalı harcın üzerine yeniden cici bebe bisküvi sıralı bir şekilde dizilir yine süt ile ıslatılır.
2. Krem şanti ve pasta kreması aynı kapta üzerinde ki tarife göre hazırlanır.En üst kata bu krem şantili karışım sürülür ve dolapta en az üç dört saat bekletilir. Akşamdan yapılırsa sabah daha iyi olur.Bugün misafirlerim çok beğendi bende paylasşıyorum, afiyet olsun.
3. Cici Bebeli Yaş Pasta (Taze Hurma İle) 11.12.2015 23:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sultan Sarması (Mutfağın Sultanlarına)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
60 gr ülker teremyağ
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebiyi yapmaya başlayalım.
2. Muhallebi için süt, un ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya ve 60 gr teremyağ ekleyip bir kaç dakika kaynatıp altını kapatalım.
4. Tepsiye bolca hindistan cevizi serpelim ve muhallebiyi sıcak sıcak ince bir katman olarak dikkatlice tepsiye dökelim. Sıcaklığı çıkınca buzdolabına koyalım.
5. Bu sırada krem şantiyi hazırlayalım. 1 bardak süt ile toz krem şantiyi iyice çırpalım ve buz dolabına kaldıralım.
6. Krem şanti ve muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi muhallebinin üzerine güzelce yayalım ve tekrar buzdolabında 2-3 saat bekletelim. (‘buzdolabında ne kadar çok beklerse sarmanız kadar kolaylaşacak. )
7. Sıra geldi sarma şeklini vermeye. İstediğiniz büyüklükte kesip dikkatlice saralım. Sultan sarmamız hazırdır.
Tahinli Küllü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 paket vanilya
Yarım su bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un harici tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Aldığı kadar un ekleyelim.
3. Damla çikolataları ekleyelim.
4. 180° fırında az kızarana kadar pişirelim.
5. Üzerine süzgeç ile kakao serpelim.
Çıtır Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5-6 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bayanlar her yiyenin tarif istediği çıtır çıtır ağızda müthiş bir tat bırakan hafif ev baklavası tarifi sizlerle :)Sıvıyağ, süt, yumurta ve sirke karıştırma kabında güzelce karıştırılır. Daha sonra kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde ölçülü olarak un eklenir, yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur iki parçaya ayrılır.ayrılan parçalardan 10 ar 10 ar 40 küçük ( ceviz büyüklüğünde) beze yapılır, sonra bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır, üzerlerine nişasta serpilir. 10 tane açılınca üst üste konulur 10 u birlikte tepsi büyüklüğünde açılır, üstüne ceviz serpilir aynı işlem diğer bezeler içinde yapılır her 10 bezeden sonra Ceviz serpilir. (aralarına nişasta atmayı unutmayın hem daha kolay açılması hemde çıtır olması için gerekli)İşlem bitince baklava biçiminde kesilir ve üstüne 250 gr tereyağ eritilip kaşıkla güzelce dökülür. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında ağır ağır kızarana kadar pişirilir.Baklava fırına sürünce şerbeti için 3 komposto tabağı şeker, 3 komposto tabağı su kaynatılır, içine ocaktan almadan 15 dk önce 4-5 damla limon sıkılır. Koyulaşan şerbet ocaktan alınıp ilk sıcaklığı geçmesi için beklenir, yani kaynar dökülmeyecek baklavanın üstüne.Baklava pişip soğuyunca ben balkonda soğuttum, şerbet baklavanın üstüne yavaş yavaş dökülür bi kaç saat şerbeti çekmesi için beklenir sonra bir güzel afiyetle yenir :)Yapacak olanların ellerine sağlık hepinize kolay gelsin.
2. Çıtır Ev Baklavası 14.03.2016 14:45 tarihinde güncellendi.
Kolay Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz – Karabiber – Kırmızı pul biber – Kimyon
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kıymayı, 1 soğan rendesi, ince ince kıyılmış maydanoz ve diğer bütün malzemelerle iyice yoğuruyoruz. Galeta unu yerine bayat ekmek içi de kullanabilirsiniz. Fakat benim tavsiyem varsa galeta unu kullanın. İlk defa galeta unuyla köfte yaptım ve inanılmaz sıkı, dağılmayan, kolay şekil alan bir köfte oldu. Sanırım galeta unundan kaynaklıydı. İyice yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp şekil veriyoruz ve çok az yağ gezdirdiğimiz yapışmayan bir tavada pişiriyoruz. Yağı mümkünse daha fazla eklemeyelim. Çünkü kıyma da kendi yağını bırakacaktır. Gerek görülürse katalım. Kızaran köftelerimiz servise hazırdır.
2. Kolay Köfte 30.12.2015 22:45 tarihinde güncellendi.
Köy Ekmeği Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık su, maya ve toz şekeri alıp, karıştıralım.
2. 10 dakika aktifleşmesi için bekleyelim.
3. Daha sonra tuzu ekleyelim. Azar azar unu ilave edelim.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekleyelim.
6. Mayası gelen hamuru elimizi unlayarak hafif yoğurup, yağlı kağıt serili tepside yuvarlak şekil verelim.
7. Ortasına bıçakla iki çizik atalım.
8. Tepsi mayası için yarım saat bekletelim.
9. Daha sonra fırça ile yoğurt sürelim ve susam serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 200° fırında kabarana kadar daha sonra 180° ye düşürerek nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun inşâAllah 😊 ❤
Soslu Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo armut domates
1 yemek kaşığı limon tozu
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sarımsak
1/2 (yarım) acı sivri biber
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 kilo armut domatesi rondodan geçiriyoruz. Daha sonra buna limon tozu, tuz ve yağı ekliyor ve karıştırıyoruz. Acı biberi uzunluğuna göre göre 2-3 parçaya bölüyoruz ve maydanozları ince ince doğruyoruz. Saplarını atmasanız da olur.Kavanozun üstüne ve altına diziyoruz. Kavanozu hazırlarken, yarısına kadar sos, 2-3 parça biber ve sarımsak ve maydanoz ekliyoruz. Üstüne de maydanoz saplarını dizebiliriz. Daha sonra kavanozları vakumlayıp, ters çevirip 3-4 saat beklettikten sonra saklayabilirsiniz.Kavanozu vakumlama işlemi şu şekilde:Kavanozun kapağını kaynar suda bekletip, sıcak iken hemen kavanozu kapatıyoruz.
2. Soslu Biber Turşusu 11.08.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Enerji Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
70 gr kaju (1 su bardağından 1 parmak eksik)
150 gr kuru incir ( 8 tane)
1 yemek kaşığı dolusu bal
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:
1. İlk olarak kajular robottan geçirilir .Üzerine doğranmış incirler eklenir .Tekrar robottan geçirilir .Üzerine de bal ilave edilir .Son kez robottan geçirildikten sonra kıvamını kontrol edin .Eğer şekil vermekte zorlanıyorsanız biraz daha bal ilave edebilirsiniz .Elinizle yuvarladıktan sonra susamın içerisinde de yuvarlayın .Susam her tarafına geçecek şekilde ve servise hazır .Sıcacık çayla nefis olur Denemenizi tavsiye ederek afiyet olsun ☺️
2. Enerji Topları 03.07.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Fırında Kabak Çubukları (Dip Soslu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı dolu un
2 yemek kaşığı susam
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (Miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kabağı alacalı soyun. Ortadan bölün. Tekrar uzunlamasına ortadan bölerek uzun şerit halinde dilimleyin (resimde ki gibi)
2. 1 tabağa yumurta, tuz ve sütü koyun ve çırpın.
3. Başka bir tabağa galeta unu, susam, karabiber, kırmızı toz biberi koyun ve karıştırın.
4. İlk önce kabaklari unla harmanlayın.
5. Sonra yumurta karışımına ardından galeta ununa bulayın.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. En son zeytinyağını bir fırça yardımıyla hafif bastırarak kabakların üzerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kizarana kadar pişirin.
Teremyağlı Defnenin Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı terem yağ sıvı hamur işi
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru yada yaş maya
1 yumurta sarısı dışına akı da içine
5-6 su bardağı (aldığı kadar ) un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı süt, su, terem yağ sıvı karıştırılır içine maya katıp eriyene kadar karıştırılır.
2. Maya eridikten sonra şeker tuz yumurta akı da eklenip karıştırılır.
3. Bütün malzemeler karıştıktan sonra aldığı kadar un konur hamur cıvık olacak şekilde un eklenir.
4. Üzerine streç yada bez örtülerek yarım saat dinlenmeye bırakılır.
5. Mayalanan hamuru elimize biraz yağ alarak içi açılır ve iç malzemeleri konur poğaça yapılır.
6. Yarım saatte tepside bekler ve kabarır üzerine yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri ve altı kızarsan kadar pişirelim.
Çorbalar İçin Kızarmış Ekmek
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 paket ekmek (Çavdar, tam buğday yada kepekli ) sizin tercihiniz
Tercihe bağlı baharat (Ben tepsinin birine kuru fesleğen attım )

Yapılışı:
1. Ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin ben tepsinin diğerine çok az karabiber ve kuru fesleğen serptim isteğe bağlı.
2. Ekmekler iyice kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
3. Önemli fırından çıkardığınız tepsinin içinde soğutmayın, soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup kaldırabilirsiniz.
Hindistan Cevizli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket kakaolu petibör bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bisküviler robotta toz haline gelene kadar çekilir.
2. Ardından diğer malzemeler de eklenip hamur yoğurur gibi karıştırılır, tezgaha veye masa ya folyo strec serilip üzerine karışım dökülür ve tekrar bir strec üzerine kapatılır.
3. Daha sonra bi merdane yardımı ile düzleştirilir .
4. Diğer taraftan içimizi hazırlamak için şanti kurtulur, tereyağı eklenip tekrar çırpılır ve hindistan cevizi eklenir, bu karışım bisküvilerin üzerine yayılır ve strec den yardım alarak rulo yapılır, pastamızı buzluğa atıp ikram etmeden 5, dk önce çıkarıp dilimleyebiliriz,
5. Sonra tekrar buzlukta uzunca bir süre muhafaza edilebilir, deneyeceklerse afiyet olsun kolay gelsin.
Çikolata Soslu Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bisküvi tabanı için
1 paket petibör bisküvi (175 gr)
2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı:
1. Bisküvileri kırıp, kakao, tereyağı ve sütü karıştırıp tepsinin tabanına yayıyoruz.
2. Kremanın vanilya, tereyağı ve krem şanti hariç geri kalan malzemeleri karıştırıp ocakta göz göz olana dek pişiriyoruz.
3. Ocaktan indirdikten sonra vanilya, yağ ve krem şantiyi içine koyup karıştırıyoruz.
4. Bisküvi tabanının üzerine yayıyoruz. Ve çikolata sosunu da yapıp kremanın üzerine döküyoruz.
5. Buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.
Borcamda Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 patates
Tereyağ
Kaşar peyniri
Sosis
Salam
Konserve mısır
Konserve bezelye
Közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz, soğumadan püremize kaşar peyniri ve tereyağını karıştırıyoruz ve borcama aktarıyoruz.Sosis ve salamı küçük küçük doğrayıp salça ve azıcık sıvı yağ ile pişiriyoruz. Azıcık suda katabilirsiniz. Salçanın sos haline gelmesi için. Bu karışımı borcama patates püresinin üstüne döküyoruz ve ardından istediğimiz garnitürleri katabiliriz. Üstüne mayonez ketçap sıkıp servis edebilirsiniz.
2. Borcamda Kumpir 15.11.2015 17:04 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
500 gr kıyma
2 soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı silme karabiber
Tuz
4 yumurta
1 litre süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalarrr;sizlere çok kolay ve bir o kadar da lezzetli her evde hemen hemen ;) bulunabilecek malzemelerle bi börek yaptım. İç harcı için kıymayı seçtim .Ama siz peynir maydanoz veya patatesle de bir harç hazırlayabilirsiniz. Kendim biraz et delisi olduğum için kıymalı börekleri çok sevmişimdir. Neyse çoook uzatmadan tarife geçelim hemen. .İÇ HARCI İÇİN;Bir tavaya kıymayı ve doğranmış soğanı koyuyoruz 1 fincan kadar su döküyoruz. Kavurmaya başlıyoruz. Kavrulduktan sonra ince ince doğranmış maydanoz, karabiber ve tuzu ekliyoruz. Bu malzemelerimiz soğurken diğer tarafa hooop geçiyoruzISLATMAK İÇİN;Büyük bir kaba 4 yumurtayı kırıyoruz.Çırpıyoruz. Sütü yağı ekliyoruz. Ardından tepsimizee hoop geçiyoruz.
2. Tepsimizin altını ben yağlı kağıtla kapladım ve bir yufkayı olduğu gibi serdim. 2 yufkayı bir kaç parçaya ayırıp ıslatma kabımıza batırıp batırıp tepsimize seriyoruz ve harcımızı döküyoruz. İç harcımızın üstünü yine 2 yufkayı bir kaç parçaya ayırıp harcın üstüne kapatıyoruz. En son tek parça olan yufkayı kapak olarak üstüne seriyoruz. Üzerine kalan ıslatma malzememizi olduğu gibi döküyoruz .Korkmayın fazla değil; ) 200 derece fırında yaklaşık 45/50 dakika orta rafta pişiriyoruz.Afiyetle olayın.
3. Hazır Yufkadan Nefis Kıymalı Börek 28.05.2016 17:22 tarihinde güncellendi.
Şipşak Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
1 bardak süt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçirelim. Süt kakao ve pudra şekerini ilave edelim. Ceviz büyüklüğünde top yapıp hindistan cevizine bulayalım.Afiyet olsun :)
2. Şipşak Truff Tarifi 04.12.2015 17:21 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin oda sıcaklığında olacak. Tüm malzemeler bir kaba koyulup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamur hazır hale geldikten sonra ceviz büyüklüğünde alıp şekiller veriyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz sonra tepsiyi yağladıktan sonra dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Pastane Usulü Kuru Pasta 23.11.2015 22:52 tarihinde güncellendi.
Baklava Hamurundan Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Arasına ve üzeri için tereyağı ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. İç malzemesi hazırlanışı :
2. Kuru soğanı küp küp doğrayalım tavaya koyup biraz sıvı yağla hafif pembeleşince kıymayı koy. Kıyma suyunu çektikten sonra haşlayıp rendelediğimiz patatesleri koy karıştır baharatlarını koyup soğumaya bırakalım.
3. Bir kabın içine yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı limon suyunuda koy. Azar azar ununu koy(un ölçüsü vermedim yumuşak bir hamur olacak) hamuru yarım saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde 30 adet beze olacak üzerini hafif nemli bezle örtelim. Bezeleri 3 adet alıp her birini küçük tabak büyüklüğünde tek tek açalım. Aralarına sade nişasta sürüp üst üste koyup yufka şeklinde açalım açarken nişasta ve unlu karışımla açalım. İnce bir yufka şekilde olacak yufkanın üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırçayla sürelim, yufkanın iki kenarını birbirine birleştirelim patatesli iç malzemeyi koyup rulo yap. Tepsiye koyalım bütün bezeleri 3’lü alıp açalım. Toplam 10 yufka olacak üzerine kalan tereyağlı ve sıvı yağı sür. Yufkaları 4’e bölüp 170 derecelik fırına sürelim. Çıtır çıtır ağızda dağılan nefis bir börek oluyor. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
4. Baklava Hamurundan Börek 24.05.2016 20:16 tarihinde güncellendi.
Elmalı Pirinç Unlu Tatlı +5
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 orta boy elma
1 yemek kaşığı tepeleme arı mama Sütlü pirinç unu
1 çay bardağı su
Çok çok az tarçın (tercihen)

Yapılışı:
1. Öncelikle elma soyulup rendelenir.
2. Daha sonra su küçük bir tencereye koyulur
3. Sonra pirinç unu eklenir.
4. Orta ateşte 1. 5 dakika pişirirken koyulaşmaya başlayınca elmalar eklenir.
5. 4-5 dakika kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. Ara ara karıştırılır.
6. Tarçın eklenip 1 dakika daha karıştırılır.AFİYET OLSUN 🙏🏼
Muhteşem Yoğurtlu Köz Biberli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük haşlanmış patates
2 adet büyük közlenmiş kapya biber
2 adet küçük havuç
1-2 adet kornişon turşu
1 çay bardağı kadar mısır
Bir tutam dereotu
1 diş küçük sarımsak
2 kepçe kadar katı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı (Havuçları sotelemek için )
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve soyup küçük küçük, küp küp doğruyoruz.
2. Havuçları rendenin büyük tarafından rendeliyoruz, uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyarak üzerine rendelediğimiz havucu ekleyip birkaç dakika havuçlular yumuşayıncaya kadar soteliyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Kapya biberi ben yazdan közleyip dondurucuya attığım için hazır oluyor, eğer hazırda yoksa kapya biberleri közleyip temizliyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
4. Kornişon turşuyu küçük küçük doğruyoruz, dereotunu yıkayıp ince ince doğruyoruz.
5. Yoğurt ve mayonezi uygun bir kaseye alıyoruz üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz ve doğradığmız malzemeleri ve sotelediğimiz havuçları üzerine ekliyoruz.
6. Haşlanmış mısırıda ekleyerek karıştırdığımız salatanın tuzunu ayarlayıp servis tabağına alıp servis ediyoruz.
7. Katı yoğurt kullanmanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Patates Omleti
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet patates
4 adet sivri biber
1 yumurta
Sucuk
Kaşar peyniri rendesi yada tel peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Kahvaltılarınız için güzel bir tarif daha hem pratik hem de çok lezzetli bu tarife bayılacaksınız. Patatesleri küp küp doğrayın 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ekleyip haşlayın ,suyunu çekip pişen patateslere sıvı yağ ekleyip doğranmış biber ve sucukları ilave edip hafif karıştırarak 3 dakika kadar pişirin, üzerine karabiber serpin ve kaşar peyniri rendesini ilave edin peynir eriyince çırpılmış yumurtayı her yerine denk gelecek şekilde dökün, ağzını kapatıp kısık ateşte yumurta pişene kadar bekletin ,afiyet olsun.
2. Patates Omleti 04.09.2016 19:46 tarihinde güncellendi.
Yarpaq Dolmasi (yaprak Sarmasi)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500g kıyma
1 su bardağı pirinç
3 büyük bas soğan
nane
dereotu
yarım tatlı Kaşığı kara biber
Yeteri kadar tuz
400 g yaprak

Yapılışı:
1. Kıymamazı derin kaba aldıktan sonra soğanları küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz. Diğer malzemeleride ilave etdikden sonra iyice karıştırıyoruz. Ve yapraklarımıza sarıyoruz. Sardıktan sonra üzerine 1 bardak su ilave ederek ocağımıza koyup pişiriyoruz.
2. Yarpaq Dolmasi (yaprak Sarmasi) 30.01.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Dukan Usulü Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
250 gr kıyma
2 küçük soğan
2 domates
2 diş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Pul biber
1/2 (yarım) kaşık Salça

Yapılışı:
1. Seyir evresi protein sebze günlerimiz için sevdiğimiz lezzetlerden vaz mı geçelim yani?! Tabi ki hayır. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup közlüyoruz. Dilimleyip borcamın dibine diziyoruz. Bir tavada soğanı az yağla kavuruyoruz üzerine kıymamızı ekleyip pişiriyoruz. Kıyma suyunu çekince küçük küçük doğradığımız domatesleri baharatları 3 4 parçaya böldüğümüz sarımsakları ekleyip pişiriyoruz. Kıymalı sosumuzu patlıcanların üzerine döküyoruz. Suyu az gelirse azcık sıcak su ekliyoruz. İsterseniz üzerini domates ve biberle süsleyebilirsiniz. 15 dk fırınlıyoruz ve tamamdır. Afiyet olsun eksiler gelsin.
2. Dukan Usulü Musakka 18.04.2016 00:49 tarihinde güncellendi.
Yayla Çorbası İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şeker kaşığı nane
3 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Pirinci tencereye alıp suyla haşlıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt un ve yumurtayı çırpıp sulandırıp ayran kıvamına getiriyoruz. Karışımı pirincin üstüne yavaşça döküp karıştırıyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ayrı bir tavaya yağı döküp iyice kızdırıyoruz. İçine nanemizi atıyoruz karıştırıyoruz. İsteğe göre bir tavuk tablet atılabilir. Afiyet olsun :)
2. Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? 06.02.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Bamya Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg bamya
4 adet domates
4 adet biber
4 diş sarımsak
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağı

Yapılışı:
1. Bamyaları temizleyip yıkayın ve biber doğrar gibi doğrayın.
2. Tencereye yağı alıp doğranan bamyaları ekleyip kavuralım.
3. Yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra içine rendelenmiş domates ve salça ekleyin.
4. Tuzu ve karabiberi ekleyip suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Vitaminli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 havuç
1 salatalık
1 domates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
2-3 marul yaprağı
Salatalık boyunda pırasa
Salatanın sosu
Limon suyu zeytinyağı nar ekşisi
Üzüm sirkesi ceviz çekirdek içi

Yapılışı:
1. Salatalık malzemeleri hepsini güzelce yıkayalım ,küp küp doğrayalım bir salatalık tabağımıza alalım, sosunu hazırlayalım ve karıştıralım ve bitti. Afiyet olsun.
2. Vitaminli Salata 08.10.2016 19:02 tarihinde güncellendi.
Diyet Kabak Diplesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
1 kaşık zeytinyağ
1 kaşık ayçiçek yağ
1 büyük domates
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
Tuz, karabiber
Birkaç dal maydanoz
İsteğe bağlı olarak biraz nane ile karıştırılmış yoğurt

Yapılışı:
1. Diyete uygun bu pratik tarif için önce kabakları güzelce yıkayıp küp küp doğrayalım. Uygun bir tencere yada tavaya ayçiçek yağını koyalım yemekllik doğranmış soğanları ve sarımsağı biraz kavuralım. Daha sonra üzerine kabağı ve zeytinyağınıda ekleyip birkaç dakika bu şekilde kavurmaya devam edelim. En son kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi bulguru tuz ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte kendi suyu ile pişmesini sağlayalım.
2. Servis yaparken üzerine seviyorsanız maydanoz doğrayabilirsiniz. Ayrıca içine biraz nane katılmış birkaç kaşık yoğurt ile harika oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun.
3. Diyet Kabak Diplesi 12.10.2016 08:52 tarihinde güncellendi.