Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Püf Noktalarıyla Taş Gibi Yoğurt Mayalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre köy sütü
1 yemek kaşığı yoğurt (Hazır yoğurt olmaz!!!!kesinlikle ev yoğurdu mayası olacak)))

Yapılışı:
1. Süt kaynamaya başlamadan kabarıyor.
2. Tencerenin içine atmış olduğumuz kepçe bunu engelliyor.
3. Sütümüz kaynadı, altını kısıp 5 dkdaha kepçeyle havalandıra havalandıra kaynatıyoruz.
4. Sütü kendi halinde soğuması ve yüzü kaymak tutması için bırakıyoruz.Yaklaşık 2-3 saate istediğim kıvama geliyor.En zor yerde sanırım burası!!!!!ilk işimm yüzündeki kaymağı bı kahvaltı kasesine almak. (çocuklar kahvaltıda balla yemeyi çok seviyor. )Daha sonra serçe parmağımi sütün içinde sallamak!!!🌡️🌡️🌡️🌡️Sütün sıcaklığını annem bana ilk yoğurt yaptığımda şöyle açıklamıştı;Parmağını içine batır ısırıyorsa yoğurdu mayalayabilirsin demişti canım anneciğim🌹Şöylede söyleyebilirim bebekleri banyo yaptirdigimiz ılık su vardır ya ne soğuk ne sıcak, kaynar olmayan.Ya da herkesin söylediği serçe parmağını batır 7 ye kadar say meselesi.Şöyle bişey söyleyeceğim süt soğuk olursa yani ılıktan daha da soğuk kıvamda olursa yoğurt tutmaz. sıcaktan daha da sıcak kıvamda olursa sulu olur.Küçük bi kasede 1 yemek kaşığı yoğurdu(yoğurdun koyu kıvamlı yeri olsun)ister çırpıcıyla ister kaşıkla özeliyoruz çırpıyoruz. Pürüzsüz bi görüntü elde edene kadar.
5. Ardından sütümüzden 2-3 kaşık alıp temperleme yani işi dengelemek için çırptığımız yoğurtla tekrar çırpıp yoğurt tenceremizde gezdiriyoruz.
6. Kepce yada kaşıkla karıştırıp artık fırına atıyoruz. Ben fırınımın içinde ağzı açık bı şekilde mayalıyorum.🌀Yoğurdu çok sarmayın üzerini kapatmayın eğer kapatacaksanız bir süzgeç ile kapatabilirsiniz.🌀Fırını ısıtmıyorum tencereyi öylece fırına koyup 6_8 saat mayalıyorum🌀Mayalandıktan sonra ağzı açık bı şekilde buzdolabında 1 gün bekletiyorum, sonra kapağını kapatıyorum🌀Her hafta yoğurt yapıyorum ve tüm püf noktalarımı paylaştım yiyenlere şifa olsun 💫
Elmalı Bisküvili (Pratik) Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet kırmızı elma
2 paket burçak bisküvi
50 gr margarin
1 silme tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri robottan çekiyoruz ve bir kaseye alıp eritilmiş 50 gram margarini döküp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra elmaları da soyup dilimleyip robottan geçiriyoruz onuda bisküvilere katıyoruz.
3. Üzerine tarçın ekleyip en küçük boy kare borcama yağlı kağıt serip harcımızı yayalım bastırarak düzeltelim ve buzdolabında 20 dk bekletelim gelelim.
4. Üzerini yapmaya 2 paket çikolatamızı benmari usulü eritelim. İçine 1 tatlı kaşığı margarini de karıştıralım çok yoğun olursa 2- 3 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
5. Daha sonra dolaptaki harcımızın üzerine dökelim. Yayalım. Üzerine beyaz çikolata ve fıstık kullandım siz istediğiniz gibi süsleyip dilediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz 😍😍
Salçalı Kıvrık Sosis
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kokteyl sosis
1 bardak sıcak su
2 kaşık salça
Tuz
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Tekrar merhaba kıvrık sosis tarifinin salçalısını da denedin ve harika oldu sizlerle de paylaşmak istedi. Öncelikle sosisleri resimde gösterdiğin şekilde kesin. Ve şişten çıkarın. Daha sonra tencerede az yağda salçayı kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Arkasından sosisleri ve tuzunu ekleyin kapağını kapatıp 10 dk kadar pişirin afiyet olsun.
2. Salçalı Kıvrık Sosis 30.04.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Cevizli Pare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yumurta, bir tanesinin sarısı üzerine
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için suyu şekeri 1 dilim limonu tencereye alalım, kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
2. 125 gram tereyağı, sıvı yağı, irmik, şeker, yumurta, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ve çekilmiş cevizi ekleyip hepsini karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu ekleyelim ne cıvık ne de katı kurabiye hamuru gibi güzel bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde paraçalar koparalım elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt olan tepsimize dizelim yumurta sarısını da sürdükten sonra ortasına cevizimizi hafif bastırarak koyalım.
5. 170 derecede pişirelim.Bu ölçüden 1 tepsi 30 adet tatlı çıkıyor.Afiyet olsun.
Hamur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur (köy bulguru olursa daha iyi olur)
2 diş sarımsak
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 Tutam nane
1 yemek kaşığı biber salçası
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. Hamur orta sertlikte olacak unla ve suyla yoğurulur daha sonra orta büyüklükte yuvarlanır ama fazla büyük olmasın.2 litre kaynamış suyun içine 2 su bardağı mercimek atılır mercimeklerin pişmesine yakın köfteleri suyun içine atın.
2. Başka bir tavada orta boy 1 soğan pembeleşecek, pembeleştikten sonra içine 1 yemek kaşığı biber salçası koyulur ,köfte ve mercimekli karışıma ilave edilir ,pişmeye bırakın ,1 tablet et suyu atarsanız daha lezzetli olur ,25-30 dakika içinde hazır oluyor zaten. Afiyet olsun. ☺️
3. Hamur Köftesi 06.01.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Az Malzemeli Çilekli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet vanilya
1 paket bisküvi
1 yemek kaşığı margarin
10-15 adet çilek

Yapılışı:
1. Margarin ve vanilin dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Ardından göz göz olana kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3. Margarin ve vanilini ekleyelim.
4. Çilekleri dilimliyoruz bisküvileri toz haline getiriyoruz.
5. Kupların dibine isteğe göre muhallebi veya bisküvi ile başlayıp katlar halinde devam edin üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Maisanın İki Renkli Kuru Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
Tarçın
1 Paket Kakao

Yapılışı:
1. Karışımın hazırlanışı ;3 yumurta 1. 5 su bardağı şekerle çırpılır köpürene kadar, şeker eriyene kadar. Daha sonra süt, zeytinyağı, vanilya ve tarçın eklenip tekrar çırpılır.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Sonra portakal rendesi koyulup tahta kaşıkla karıştırın.
3. Yağlanmış kalıba yarısı dökülür. Diğer kalan karışıma da 1 paket kakao eklenip çırpılıp döktüğümüz kalıbın üstüne eklenir. Çatal ile şekil verilir.
4. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Dilerseniz fındık, ceviz veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
5. Maisanın İki Renkli Kuru Kek 11.02.2016 17:40 tarihinde güncellendi.
Gelin Çantası (muhallebiyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhabalar Hanımlar.Öncelikle Tüm Hanımların Kandilini Kutluyorum Hayırlı Kandiller. Gelelim şimdi tarifimize kollarımızı sıvayalım. Kek hamurumuzu bir kapta bir güzelce çırpalım akışkan hamur elde edeceğiz teflon yapışmaz bir tavada altı kısık ateşte 1 yemek kaşığı dökülerek pişirilir tek taraflı pişiriyoruz göz göz olunca ocaktan alıp naylon bir poşetin içine alıyoruz. Poşetin içine bırakmamızın sebebi kırılmamasıdır poşetin ağzını kapatmıyoruz aynı işlem hamur bitene kadar devam ediyor. Bu arada ayrı bir kazanda muhallebimizi kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. İyice katılaşana kadar çırpıyoruz biraz. Ilıdıktan sonra krem şantimizi ekliyoruz dinlenmeye bırakıyoruz ılıyan keklerimizi ve muhallebimizi alıyoruz gelin çantamızı yapmaya başlıyoruz pişirdiğimiz keklerin arasına muhallebimizi sürüp ağzını börek gibi kapatıyoruz aynı işlem keklerimizi bitene kadar devam ediyor yapılan keklerimizi bir servis tabağına alıyoruz istediğiniz gibi süsleyerek servis ediyoruz afiyet bal şeker olsun iyi günler.
2. Gelin Çantası (muhallebiyle) 07.04.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Tavuk Etli Nohut
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
750 gram tavuk bonfile
1 adet soğan
Zeytinyağı
Karabiber

Yapılışı:
1. Yağsız olarak tavaya tavuk etini ve soğanı koyalım. Biraz kendi yağında kavrulan etlerin üzerine zeytin yağını koyalım. Hızlı ateşte kavurmaya bırakıp, ara ara karıştıralım.
2. Orta ateşe kısalım ocağımızı.
3. Kavrulan etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyalım.
4. Su ile pişen etlerimizin içerisine haşlanmış nohutlar tuz ve karabiber eklenir. Eğer az gelirse su ilave edebilirsiniz.
5. Kapağını kapatıp, nohutlarımızı pişmeye bırakalım.
Kıyır Kıyır Orijinal Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
5 buçuk su bardağı un (yapısına göre değişebilir 6 su bardağı kullanabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk olarak Şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Şerbeti soğuk tatlı sıcak olmalı.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp orta sertlikle bir hamur elde edin.
3. Kevgir veyahutta rende üzerinde cevizden çok az daha büyük parçalar koparıp açın ve arasına ceviz koyun ve kapatın. ve tepsiye dizin.
4. 180 derecede ortalama 40 dk pişirin. 30. dakikadan sonra kontrollü pişirin. tatlı fırından çıktıktan bir 5-6 dk ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti dökün ve tatlınız 2 saat sonra hazır.
5. Belirtmek isterim ki kalbura bastının en orijinal hali budur. Son zamanlarda tatlı baya mutasyona uğratıldı ve içinde olmaması gereken malzemeler eklendi bu yanlış.
6. Kalbura bastıya yumurta margarin süt yada yoğurt konmaz konarsa bu şekerpare olur. bu tatlının özelliği kıyır kıyır ve sert olmasıdır yumuşak olmaz.Not: Sıvı yağın miktarı gözünüzü korkutmasın. hamura şekil verirken yağını hafif salmasında bir sakınca yok. Ayrıca bu tarifte su bardağınız aynı olsun malzemelerini koyarken şerbette de ayni hamurda da aynı olmalı.
Ev Yapımı Mayonez Ve Tartar Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Limon suyu var ise hardal

Yapılışı:
1. Mayonezin hazırlanışı : 4 adet yumurta mikser ya da el ile kabarıncaya kadar çırpılır. 3 yemek kaşığı sirke eklenir. 4 su bardağı yağımız damlalar halinde aralıklı şekilde akıtılır. Katılaşma olunca birkaç damla sirke eklenir ve orta hızda çırpmaya devam edilir. İşlem sonunda tuz ile karabiber eklenir ve karıştırılır. Mayonezimiz hazır ve tartar sosumuz için mayonezin içerisine; maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Kapari daha küçültülür. Sarımsak ve turşularımız da küçük küçük doğranır son olarak da limon suyu ve baharatlarımız eklenir. Afiyet olsun. ☺
2. Ev Yapımı Mayonez Ve Tartar Sos 14.12.2015 01:27 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Sağlıklı Meyve Suyu (Süper Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet elma
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1750 ml su
1 dal nane

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı akşamlar.Havaların. Yavaş yavaş ısınmaya başlamasıyla içimizi ferahlatacak tatlara ihtiyaç duymaya başladık. İste buda tam oyle bir tarif. İctikce icesiniz gelecek. Muthesem bir lezzet. çok pratik bir tarif. Gecelim tarifimize.öncelikle portakal ve elmayı yıkayıp buz dolabı poşetine koyalım ve dondurucu kısmında 1 gece bekletelim. Çıkarttıktan sonra 15 dk bekleyelim ve doğrayıp robotumuza koyalım. Üzerine 1 bardak şekeri dökelim ve püre haline getirelim. Derin bir kaba alalım üzerine suyumuzu ve limon tuzumuzu ekleyelim. 1 dal naneyi de yıkayıp içine atalım. 15 dk kadar ara ara karıştırarak limon tuzunun erimesini sağlayalım. 15 dk sonra ince süzgeçten süzelim ve şişemize boşaltalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun.
2. Not: 1 gece bekletecek vaktiniz yoksa en az 4 saat buzlukta bekletip de yapabilirsiniz. Yarım kalmış limon varsa onuda ekleyebilirsiniz. Eğer robotunuz küçükse malzemeyi yarıya bölerekte robotta çekebilirsiniz. Olaki limon tuzunun 1 tatlı kaşığı kadar kalmış o kadar koymanızdada bir sakınca olmayacaktır. Fakat varsa 2 tatlı kaşığı daha iyi olacaktır.
3. Ev Yapımı Sağlıklı Meyve Suyu (Süper Lezzet) 11.04.2016 04:52 tarihinde güncellendi.
Bomba Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 -3 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı kakao
1 su bardağı damla çikolata
40 gram (1 bar sütlü çikolata)
150 gram Tereyağı
100 gram Margarin
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Özel bir kurabiye tarifine hazır olun. 🎊🎉🌷Browninin yoğun tat ve dokusunu hissedebiliceğiniz. Benzerleri arasında farklılık gösteren, iyi bir tarif olacak.Hemen başlayalım istiyorum. 🎀
2. İlk olarak kurabiyelerimizi yapmamız gerek, yuvarlak, top gibilerin yanı sıra, bu kurabiyeler daha yassı, Amerikan Kurabiyesi görüntüsünde olmalıdır. 🍫
3. Tereyağı ve margarin küp küp kesilir. İçerisine şeker ilave edilip oda ısısına gelene kadar beklenir. Mikserle İyice çırpılır. Yoğun krema kıvamı yakalandığında iki adet yumurta ilave edilir ve vanilya bu aşamada tarife dahil olur. Yaklaşık olarak 2/3 dakika daha çırpılır.
4. Un, kakao, kabartma tozu ve bir çimdik tuz ayrı bir kapta birleştirilir. Sıvı karışıma öncelikle toz karışımın yarısı eklenir;güzelce karıştırılır. Daha sonra diğer yarısı ilave edilir. Ele yapışmayan fakat yumuşacık bir hamur oluşur. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamurun içerisine bir su bardağı bitter olması tercih sebebidir, damla çikolata ilave edilir. Yaklaşık olarak 40 gram (bir bar) sütlü çikolata da bıçak yardımıyla inceltilerek karışımı dahil olur.
5. Bu kurabiyenin en önemli ve belirgin özelliği; şerbet konulmamasıdır. Şerbet yerine içinin kıvamını veren; damla çikolatalar ve sütlü kesik çikolatalar mevcuttur. Piştikten sonra hem görüntü olarak, hemde tat olarak ağızda browni hissini fazlasıyla yaşatır. 🌟🎉🌺
6. Ceviz büyüklüğünde hamurumuzdan parçalar alınır, elimizin içinde hafif yassılaştırılır. Şekli parmaklarımızla verip, dağınık olması ayrı bir güzelliktir. 🎉⭐️Bu sebeple bir kurabiye ile diğer bir kurabiye birbirine tamamıyla benzemek zorunda değildir. Temel olarak, hepsinin aynı miktar malzemeden çıkması ve yuvarlak olması kafidir. Önceden ısıtırmış 170° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerimiz piştikten sonra, oda ısısına düşmeleri beklenir. 💦🌸
7. Benmari usulü çikolatalarımız eritilir. Kurabiyelerin üzerine kürdanla 6/7 delik açılır. Çok dibe inmeyin yarısına kadar inilse kafi. Eriyen çikolatalar Fırça yardımıyla browni kurabiyelerimizin üzerine sürülür. Yanlarına hindistan cevizi serperek güzel bir taç yapılır. 👑👑 En orta göbeğe bir adet ceviz eklenerek görsel tamamlanır. 1/2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. 🎉🎊💫
8. Bomba Browni Kurabiye 01.12.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Fondü Tarifimiz (Kolay Ama Lezzetli) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet kivi
10-15 adet çilek
40 gr (Yarım paket) sütlü ve ya bitter çikolata

Yapılışı:
1. Meyvelerinizi yıkayınız ve ayıklayıp dilimleyiniz.
2. Dilimlerinizi servis edeceğiniz tabağa diziniz.
3. Çikolatanızı benmari usulü eritip sos kasesiyle meyvelerinizin ortasına koyunuz.
4. Meyveleriniz yerken erimiş çikolataya bandırarak yiyiniz.,AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN👍Çok beğeneceksiniz. ❤
Teremyağlı Ev Yapımı Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı su
3 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, su ,tuz ve un karıştırılıp kulak memesinden biraz sert bir hamur hazırlıyoruz.
2. Hamurumuzu unlayıp açtıktan sonra küçük küçük kare olarak kesiyoruz.
3. İç malzemesi olarak kıyma, karabiber, kırmızı toz biber, tuz nane yoğurup hazırladığımız mantı hamurlarının içine yerleştirip istediğimiz şekilde kapatıyoruz.
4. Mantılarımız yapışmasını diye unluyoruz.
5. Tencere de sıcak su tuz ayçiçek yağını kaynatıp mantılarımızı ilave edip mantılarımız haşlanıp tencerenin üstüne çıkmaya başladığında kontrol edip ocağı kapatıyoruz.
6. Sarımsaklı yoğurdumuzu servis ettiğimizde mantılarımızın üstüne isteğe göre birkaç kaşık koyup üstünün sosu için Teremyağ ,eritip kırmızı pul biberi ekliyoruz. İsteğe göre kuru nane ile servis ediyoruz.
Meyveli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (Biraz eksik olsun)
1 su bardağı süt
Tarçın
Kabartma tozu
Un
Meyveler içinde ben şok taki doğranmış meyve karışımını kullandım

Yapılışı:
1. Kuru meyveleri sıcak suya koyalım biraz yumuşasın. Yumuşadıktan sonra suyunu süzelim ve biraz unlayalım.
2. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
3. Ardından geri kalan malzemeyi (meyveler hariç) çırpmaya devam edelim.
4. Ununu kek kıvamı olana kadar koyalım. Yağladığımız kalıba hamurun bir kısmını dökelim.
5. Geriye kalan hamura meyveleri ekleyip onu da kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 180° fırında 40 dk pişirelim(kürdan yöntemiyle pişip pişmedigine bakabilirsiniz)
6. Pişen keki soğuduktan sonra ters çevirip çıkaralm ve servis için üzerine pudra şekeri dökebilirsniz. afiyet olsun:)
Çorti Taplaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 bardağı yarma (kısırlığın küçüğü oda yoksa irmik)
Küçük beyaz lahananın yarısı
Tuz
Bir tatlı kaşığı limon tuzu
Pul biber
Tereyağı
Sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce kısırlık ve yarmayı karıştırıp ılık suyla ıslatalım. 15 dakika dinlendirelim.
2. Sonra ılık suyla güzel yoğuralım.
3. Sonra yuvarlak şekil verelim, bir tenceye iki litre suyu bırakalım.
4. Limon tuzunu bırakalım, kaynamaya bırakalım kaynayınca içine lahanayı atalım.
5. Lahana biraz yumuşak olunca içine taplamaları atalım yani hamuru.
6. Sonra sarımsağı 5-6 dişi dövelim. Onu da ekleyelim, taplamalar yumuşak olunca tabaklara alalım.
7. Küçük bir tavada pul biber ve yağı kızdıralım. Tabakların üzerinden gezdirelim, şimdiden afiyet olsun.
Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağından azıcık fazla pudra şekeri
1 vanilya
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tahin helvası tadında kıyır kıyır ağızda dağılan misss bir kurabiye. ;)
2. Bir kaba tahin, yağ, pudra şekeri, vanilya ve cevizi alıyoruz. Güzelce karıştırıp, un ilave ediyoruz. Benim kurabiyem tam 2 bardak un aldı. (200 ml ) klasik su bardağı un da ölçümüz, unu birden doldurmayıp, azar azar koyup, ele yapışmayı bıraktığı zaman un koymayı da bırakıyoruz. Yumuşacık bir hamur yapıyoruz. Ben dondurma kaşığıyla yaptım. Siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Tepsiye dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk altı pembeleşene kadar pişiriyoruz. Tadı ise, Tahinli helvanın un Kurabiyesi şekline girmiş hali. ;)) Ağızda dağılan nefiss Tahinli un Kurabiyemiz de hazııırr. Afiyet olsun.
3. Tahinli Cevizli Un Kurabiyesi 20.11.2015 22:59 tarihinde güncellendi.
Süper Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1. 5-2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ile şekeri çırpıyoruz. Ardından yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip çırpınca yağlanmış tepsiye (ben borcam kullandım) döküyoruz ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişiriyoruz.
3. Kekimiz pişerken sosumuzu tencereye alıp kaynayana dek ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
4. Kekimiz piştikten sonra 5-10 dk dinlendirip dilimliyoruz ve sosumuzu döküyoruz soğuyunca servis ediyoruz afiyet bal şeker olsun. . :)
Limonlu Haşhaşlı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 fiske tuz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı siyah haşhaş
1. 5 yemek kaşığı yoğurt
1 limonun suyu
1 limon rendesi
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve tuzu rengi açılana kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyelim.
3. Un, haşhaşı ve kabartma tozunu ekleyelim.
4. Limonun suyunu ve rendesini içine karıştıralım.
5. Kalıbımızı yağlayıp unlayalım.
6. Önceden ısıtılmış fırında 175• derecede 45 dakika pişirelim. Kürdanla kontrolü unutma.
7. Kekin piştikden sonra soğumaya bırak.
8. Soğuduğunda sosu hazırlayabilirsin.
9. Pudra şekeri ve limon suyu göz kararıyla karıştır ve üstüne dök. AFİYET OLSUN. 🥰
Bayat Keki Değerlendirme
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Daha önce yaptığınız kalan kekiniz
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
(eğer yoğururken karışım cıvık olursa içine petibör bisküvi katabilirsiniz)
Ben 1 pakette petibör bisküvi kullandım

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolata sosu ile yapacaksanız çikolata sosumuzu hazırlayarak başlamalıyız soğuması için. Bunun için bütün toz malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve malzemeler topaklanmaması için sütü yavaş yavaş karıştırarak karışıma ekliyoruz kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz ve kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarinimizi ekliyoruz. Ardından 1 su bardağı süt ile kremşantimizi çırpıp dolaba koyuyoruz bisküvilerimizi ve kekimizi rondodan unufak olana kadar geçiriyoruz beklettiğimiz kremşantinin içine katıp yoğuruyoruz ardından 15 dk kadar dolapta bekletiyoruz. Daha sonra elimizi hafif ıslatıp dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve üzerine çikolata sosu yada erittiğimiz çikolataları gezdiriyoruz. Tatlı krizleriniz için kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
2. Bayat Keki Değerlendirme 08.04.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Patatesli Miföy Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket milföy
2 orta boy patates
Yarım tatlı kaşığı salça
Nane
Tuz
Pul biber
Yoğurt
1 diş sarımsak
Çok az sıcak su
Mayonez
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır. Ezilir ve içine tuz ve nane eklenir. Sonra miföyler kare şeklinde bölünür.İçine hazırladığımız patates harcı konur. Mantı şeklinde kapatılır. Ve fırına verilir. Bu arada yoğurtlu karışım için yoğurt, sarımsak, mayonez eklenir. En son olarak sos hazırlanır. Sos için küçük bir tavaya(sos tavasına) sıvı yağ ile salça eklenir ve kavrulur. Sonra sıcak su ve nane eklenir. Veee servise hazır.AFİYET OLSUNNNNNN 😊😊😊😊😊
2. Patatesli Miföy Mantısı 02.09.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Çörek (Tel Tel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak dikkatli koyalım unu)

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık suyumuzla sütümüzü şeker ve mayamızı geniş kabımıza koyalım ve kasık yardımıyla maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta akı, tuzumuzu da koyalım, unumuzu da kontrollü bir şekilde dökelim (hamurumuz ele yapışmayan fakat yumşuacık hamur olacak) 30- 45 dk arası mayalandıralım.
3. Tezgaha un serpip mayalanan hamurumuzu tezgaha döküp havasını alalım ve 5 eşit parçaya bölelim.
4. Her böldüğümüz yumağı un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım. (Resimlerden yararlana bilirsiniz)
5. Her açtığımız bezenin ortasına haşhaşımızı sürelim. Hepsini bu şekilde yapalım (en üstüne haşhaş sürülmeyecek) ve oklava ile hamurumuzu enine boyuna büyütelim.
6. Büyüyen hamurumuz ne çok kalın ne çok ince olacak özellikle orta kısmına dikkat edelim. Kalın kalmasın.
7. Hamurumuzu 2 parmak genişliğinde şeritlere keselim. İki ucundan bükelim. Hepsini bu şekilde yapıp hazırlayalım.
8. Üzerine yumurtamızı sürelim ve 30 dakikada tepside mayalandıralım. Önceden ısıtılmış fırınımıza verelim. Afiyet olsun.
Beşemel Soslu Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Tencereye yağ koymadan ağzını kapatıp kısık ateşte öldürüyoruz ben küçük yuvarlak borcam da yaptım.
3. Herhangi  bir fırın kabına pişen ıspanakları alıyoruz üzerine biraz tuz ekleyelim tuzsuz olmasın.
4. Sos için yağları uygun bir tavaya alıp eritelim üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım topalak olmasın.
5. Daha sonra sütü ekleyelim kıvamı olana kadar karıştırmaya devam edelim.
6. Kıvamı olduktan sonra isteğe bağlı tuz ve kara biberi ekleyelim.
7. Daha sonra sosumuzu ıspanağın üzerine ekleyip kaşarını rendeleyip fırına verelim.
8. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🌼