Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sütlü Mini Ekmekler Biz Çok Beğendik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardak ılık süt
1 tatlı tuz
1 tatlı kaşık’tan (biraz eksik) şeker
1 paket kuru maya ( instant maya )
4 su bardak un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabın içerisine 1 paket kuru mayayı, şekeri, tuz ve ılık sütü ilave edip güzelce bir tahta kaşık ile karıştırılır.
2. Ardından un ilave edilir çok dikkatli şekilde kaşık ile karışıma devam edilir.
3. Hamuru elde yoğurmaya devam edilir.
4. Hamur gelene kadar dinlendirilir.
5. Mayalanmış olan hamuru tezgaha alınıp
6. 2 ye bölünüp ve tekrar 2 ye bölünüp böylelikle 8 parça beze elde ediyoruz.
7. Resimde’ki gibi şekil veriyoruz. Bezeyi tezgaha alı yanlardan yuvarlayıp şekli veriyoruz.
8. Tepsi’ye yağlı kağıt serip mini hamurlarımızı yerleştirip tepsi mayası olması için dinlendiriyoruz.
9. En son mayalanmış hamurlarımızın üzerine bir bıçak yardımıyla çizik atıyoruz, su sürüp mısır un serpiştiriyoruz.
10. Önce’den ısıtılmış alt üst ayarlı 230 derece’de fırına verilirken # not: fırın’ın alt kısmına 1/2 çay bardak su serpin. kızarana kadar pişirin.
Kuru Domatesli Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kurutulmuş domates
2 diş sarımsak
Ceviz içi
Zeytin yağı
Kekik
Tuz
Pul biber
Maydanoz
Not:(malzemeler istenildiği miktarda konulabilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru domatesleri biraz suya koyup yumuşamasını sağlıyoruz.
2. Daha sonra yumuşayan domatesleri mutfak robotuna koyuyoruz ve tuz ,sarımsak ,zeytinyağı ,kekik,pul biberi ekleyip çalıştırıyoruz.
3. Son olarak ta maydanozu ince ince kıyıp dövülmüş ceviz içiyle birlikte sosumuza ekleyip karıştırıyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun
Soğan Salatası (Soğan Zerzevati)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı piyazlık keselim.
2. Maydanozu kıyalım.
3. Sumak ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bu salata özellikle kebap yemeklerinin yanına ve lavaş ekmeğin içine durum yaparken harika oluyor. Afiyet olsun
Puf Puf Çay Lokması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ(yarım çay bardağı)
1/2 (yarım) su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dolusu karbonat
Aldığı kadar un(2-2, 5 su bardağı kadar)
1-2 damla limon(karbonatı aktive etmek için)
Kızartmak için
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un ve karbonat hariç diğer malzemeler karıştırılıp çırpılır.Un ve karbonat eklenir. (karbonatın üzerine bir kaç damla limon sıkılıp aktifleştirlir. )Yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur iki bezeye ayrılır. Hafif unladığımız tezgahta 1 cm kalınlığında açılır. İstenilen şekil verilir. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Sıcak servis edilir.Not peynir hamurun içine karıştırılacak.
2. Puf Puf Çay Lokması 17.08.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Portakallı Limonlu Yeni Dünya Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım kilo yeni dünya (Yıkanıp kabuğu soyulup ortadan ikiye kesilip çekirdeği çıkarılacak)
1, 5 su bardağı tozşeker
6 su bardağı su
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Yapılışı:
1. Tencereye yenidünyaları ve suyu koyalım.
2. 15 dk orta ateşte kaynatalım.
3. Portakalın rendesini ve limon kabuğu rendesini, tozşekeri de ekleyip karıştıralım.
4. 15 dk kısık ateşte kaynatalım üzerinin köpüğünü alıp atalım.
5. Portakal suyunu, limon suyunu da ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatalım.
6. Biraz soğuyunca kaselere alıp servise sunalım. Afiyet olsun
Etimekli Salata (Karışık Kızartma)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 patlıcan
1 kabak
5-6 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 patates
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
Yarım paket etimek
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sebzeler yıkanır, kurulanır minik minik doğranır.
2. Sırası ile kızartılır.
3. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurda eklenir.
4. Zeytinyağı kızdırılıp toz biber atılır ve altı kapatılır.
5. Servisten hemen önce ekmekler eklenip üzerine zeytinyağlı sos dökülür ve servis edilir.
Pratik Mayasız  Şahane Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soda ( maden suyu )( 200 ml’lik bir şişe )
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı yada sıvı yağ
1 adet yumurta akı ( sarısını üzeri için ayırıyoruz )
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (tatlı kaşığı büyükse çok dolu olmasın )
4, 5- 5 su bardağı kadar un ( ölçü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor )

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına un hariç bütün hamur malzemelerini alıyoruz ve karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş kontrollü olarak unu ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ekleyip yoğurduğumuz hamurumuz hazır olunca eğer vaktiniz varsa hamurun üzerini kapatıp 5-10 dakika kadar dinlendirin ama dinlendirecek zaman yoksa dinlendirmeden hemen de hazırlayabilirsiniz.
3. Son yaptığım poğaça hamurunu başka işlerim olduğu için 20 dakika kadar bekletmek zorunda kaldım, hamuru açtığımda hafif kabarmış, pürüzsüz ve mayalı hamur kıvamında olmuştu.
4. Hazır olan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp şekillendiriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
5. Üzerine dilimlediğimiz peynir, domates ve yeşilbiberleri dizerek yumurta sarısını sürüp 190-200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Kızaran poğaçaları fırından alıp üzerlerine hafifçe su serpiyoruz ve temiz bir bezle üzerlerini kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.
7. Dinlendirdiğimiz ılınan poğaçaları servis tabağına alıyoruz ve servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Patates Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet haşlanmış patates (Benim patateslerim küçüktü)
6 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet limonunu suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesi pürüzsüz oluncaya kadar eziciyle eziyoruz.
2. Diğer malzemeleri de katıp birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
3. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağın da yaktığımız biberi üzerine gezdiriyoruz. Salata ya da meze olarak servis ediyoruz.
Şeker Hamurlu Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2, 5 3 su bardağı un
Çay kaşığının ucuyla tarçın
Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin ve yumurtayı karıştırın. Diğer malzemeleri de katıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. Hamuru 1 cm kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla kesebilirsiniz.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin 180 dereceli ısıtılmış fırında 10- 15 dakika kadar pişirin.
5. Kurabiyeler soğuyunca şeker hamurunu çok az nişasta serpip açın kalıpla kesip kurabiyelerin üzerine bal sürüp şeker hamurunu yapıştırın. Üzerlerini istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Kuru İncirli Limonlu Nefis Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolusu ıslatılmış rondodan geçirilmiş kuru incir
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 limon kabuğu rendesi
1 buçuk su bardağı un (incirler koyu bir kıvam verdiği için yeterli oluyor)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle 6-7 dk çırpalım.
2. Önceden 15 dk ıslatılmış doğranmış rondadan geçirilmiş kuru incirden 3 yemek kaşığı dolusu alıp diğer tüm kek malzemeleriyle beraber limon kabuğunu da rendeleyip karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız borcama kek karışımını döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
4. Kekimiz pişerken sos malzemelerini ayrı bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.
5. Kek piştikten sonra 5 dakika nefes alsın daha sonra sosunu üzerine gezdirerek dökelim.
6. Sosunu iyice çektikten sonra servis edebilirizAfiyet olsun
Mısır Unlu Sodalı Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu (soda)
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı mısır unu
2 su bardağından biraz daha fazla un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çorba kase ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbımızın her tarafını katı yağ ile yağlıyoruz. Ben tereyağı sürdüm. Kalıbın her tarafına susam serpiyoruz. Çırpma kabında yumurtaları tuz ile 5 dakika kadar çırpalım. Süt, yağ ve sodayı da katıp tekrar karıştıralım. Unları ve kabartma tozunu da katıp birbirini alıncaya kadar iyice çırpalım. Peynir, çörek otu ve maydanozu da ince kıyıp keke ilave edelim. Tekrar karıştırdıktan sonra kalıba dökelim. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim. Afiyetler olsun.
2. Mısır Unlu Sodalı Tuzlu Kek 07.01.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Evde Lahmacun İçi Hazırlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 kilo kuru soğan
1 demet maydanoz
6 domates
3 yeşil biber
2 baş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tepeli salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Kekik
2 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları soyup dörde bölüyoruz ve robottan çok ufak etmeden çekiyoruz. Sonra süzgece katıp yıkıyoruz ve ellerimizde sıkıp suyunu sıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz. Sonra domatesleri soymadan maydanozlar ile birlikte robottan geçiriyoruz. Yeşil biber ve sarımsakları da beraber geçirip soğanın üstüne atıyoruz ve kıyma salça, sıvı yağ, baharatları da ekleyip harmanlıyoruz ve fırına gitmeye hazır yada evde kendiniz de yapabilirsiniz. Soğanın acımtrak tadı yok. Afiyetler olsun￼￼￼￼￼.
2. Evde Lahmacun İçi Hazırlama 06.04.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Sütlaç (Nişastasız ve Pirinç Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pirinci ayıklayıp, yıkayalım.
2. Bir tencereye koyup, üzerine su ekleyelim ve pirinçler uzayıncaya kadar pişirelim.
3. Piştikten sonra, üzerine sütü ve vanilyayı ilave edelim. Orta harlı ateşte, kaynayıncaya kadar karıştıralım.
4. Kaynara çıktığı zaman, şekeri ilave edelim ve koyulaşıncaya kadar pişirelim.
5. Kaselere boşaltıp, soğuyunca tarçın ile servis edelim.
Dövme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak aşurelik buğday
Yarım kg kuzu gerdan
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce aşurelik buğday düdüklü tencereye konup üzerini 4 parmak geçecek kadar su ile 15 dk haşlanır. Kuzu gerdan da istenilen miktarda su ile 20 dk. haşlanır. Et iyice piştikten sonra küçük parçalara ayrılır ve pişen buğday içine konulur. 1 su bardağı et suyu da konularak tekrar 5- 10 dk arası tuz da eklenip pişirilir. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile biber salçası kavrulurken kimyon eklenir ve pişirilen yemek içine bir kısmı ayrıldıktan sonra dökülür. Ve iyice özleşene kadar karıştırılır. Kalan Salça da üzerine kullanılarak servis yapılır.
2. Dövme 25.06.2016 23:55 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket erişte
3 tane köz biber
3 adet taze soğan
6-7 dal maydanoz
Az mor lahana
Zeytinyağı, limon tuz

Yapılışı:
1. Erişteleri suda haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz .
2. Onlar soğurken diğer malzemelerimizi bi kaba doğrayıp yağlayıp limonluyoruz.
3. Sonra erişteyi de kaba karıştırıp bir güzel tuzunuda atıp harmanlıyoruz. 😻 Afiyet olsun😌
Şekerli Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta (1’inin beyazı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet portakal rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Portakallı şekerli kurabiye için öncelikle portakalın kabuğunu rendeleyelim.
2. Hamuru için yoğurma kabına yumurtaları, yoğurt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı alarak çırpalım.
3. Üzerine un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim.
4. Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra hamurdan parçalar kopartarak elimizle yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız hamuru önce yumurta akına ardından şekere bulayalım.
6. Tüm hamuru şekerle kapladıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişmeye bırakalım.
8. Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan şekerli portakallı kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Kabak Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
5 yemek kaşığı kışlık konserve domates (ev yapımı)
Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Kabaklarımızın üzerini hazırlarken; 200′ fırında 25/30 dakika, ızgaralıyoruz.Tavada önce yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz. Kapya biberi de kavurup domatesi ilave ediyoruz.Kıymamızı bu harmanın içinde ezerek kavuruyoruz.Tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavuruyoruz. Sütü ve tuzu ilave edip pişene kadar çırpıyoruz.Borcamın tabanında kabaklar, ortasında koyu kıvamlı beşamel sos ve üstünde kıyma olacak şekilde üst üste tabakaları koyuyoruz. 30 dk kadar 200′ fırında pişiriyoruz. Pişmeye 10 dakika kala kaşarını serpiyoruz.Afiyet olsun :)
2. Kabak Lazanya 13.01.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Keçiboynuzlu Fıstık Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yer fıstığı
1 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı fındık yağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 paket şekerli vanilin yada 1/3 çubuk vanilya
Su veya 200 gram çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri blendıra atıp çekin, çikolata kullanacaksanız benmari usulü eritip ekleyin ve tekrar pürüzsüz olana kadar çekin. Su ile de kıvamını açabilirsiniz, tadına bakıp pudra şekerini su miktarına göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun 👼
2. Keçiboynuzlu Fıstık Ezmesi 22.10.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tarçınlı Ve Limonlu Süper Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar şeker ile güzelce çırpılır.
2. Sıvıyağ süt ve limon suyunu ilave ederiz.
3. Yavaşça karıştırılır.
4. Vanilya, Kabartma tozu, Tarçın ve un ilave edilir güzelce karıştırılır. Ve en son ceviz eklenir.
5. Tere yağ ile yağlanan kalıba hamurumuz dökülür. Ve pişirme için fırına veririlir.
Yaz Usulü Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
2 domates
2 salatalık
2 sivri biber
2 acı sivri biber
1 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Sumak tozu
Zeytinyağı
2 limonun suyu+ 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Domatesler, kuru soğan, salatalık ve biberler doğranır.
2. Nohutlar eklenir.
3. Tuz ve baharatlar ilave edilir.
4. Limon kabuğu rendelenip eklenir. (oldukça fresh bir tat katıyor.)
5. Son olarak limon suyu ve zeytinyağı eklenir.Afiyet olsun.
Nefis Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
4 adet yeşil soğan sap kısmı
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
4 adet kornişon turşu
2 adet limon
Zeytin yağı
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler soyuyoruz ve doğruyoruz, bol suda yıkıyoruz. Tencereye boşaltıyoruz ve patateslerin üzerine çıkana kadar su koyuyoruz. Kaynama noktasına geldiğinde tuz ve yarım limon suyu ilave ediyoruz. Patatesler yumuşayınca suyunu süzüyoruz ve soğuk su ile yıkıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Yeşillikleri doğruyoruz ve soğuyan patateslere ilave ediyoruz. Limon, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Salatamız hazır servis yapabiliriz. 😊
3. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. .
4. Nefis Patates Salatası Tarifi 10.02.2016 09:58 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 dilim bal kabağı
1, 5 su bardağı şeker
Ceviz

Yapılışı:
1. Merhabalar;Dilimlenmiş kabakları yıkayıp tencereye alın, üzerine şekeri ekleyip 2-3 saat beklettikten sonra ocağın en ufak gözünde kısık ateşte yumuşacık olana kadar pişirin. Pişip soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerini ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz.Ufak bir öneri‼️1 çorba kaşığı tahin ile servis edin derim 👌Afiyetler olsun
2. Cevizli Kabak Tatlısı 02.03.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Limonlu Ve Limon Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu
1 adet limonun suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtalar güzelce çırpılır sonra süt vanilya sıvı yağ eklenir güzelce çırpılır.
2. Unu ve kabartma tozunu beraber koyarken limon kabuğu ve suyunu da ekliyoruz.
3. 150 derecede ki fırında  pişiriyoruz.
4. Soğuduktan sonra 1 limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
5. Suyuna pudra şekeri ilave edip üzerine gezdiriyoruz ve kabuğu ile süslüyoruz.Afiyet olsun.O kadar güzel oldu ki EĞER EVDE SÜT YOKSA YOĞURT DA EKLEYEBİLİRSİNİZ 1. 5 BARDAK.
Etli Keşkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kilo kemiksiz et
1 su bardağı nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Buğday ve nohut bir gece önceden ıslatılır buğday ve nohut süzülür.
2. Düdüklü tencereye konulur üzerine et konulur tuzu eklenir yaklaşık 15 cm geçecek kadar su konulur.
3. 2 saat kadar pişirilir tabağa alınır. Tereyağda pulbiber yakılıp keşkeğin üzerine gezdirilir. Afiyetle yenilir 🌹afiyet olsun
Kabartma Tozu İle Ay Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
3 – 3, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtayı kıralım. Biraz çırptıktan sonra üzerine toz şekeri ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Sütü ekledikten sonra margarini de ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. Bir çimdik tuz ekledikten sonra vanilyayı da ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavesi ile hamuru yoğurmaya başlayalım. Kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğimizde hamurumuzu 20 dakika dinlendirelim.İki paket kakaolu keki robotta çekelim.Derin bir kaba alalım. İçine tarçını, pudra şekerini, üzümü, cevizi ve fındığı, damla çikolatayı da ekleyerek biraz karıştıralım. Yavaş yavaş süt ilave ederek yoğuralım. Koyu kıvamlı bir iç harç  elde edelim. Sütümüz az gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. İç harcımız hazır. Dinlenen hamuru 12 eş bezeye ayıralım. Her birini oval biçimde açtıktan sonra iç harcımızı uzun köfte biçiminde hazırlayalım. Hamurumuzun üst kısmına bıçakla 5 adet kesikler atalım. Bizden tarafa da köfte biçiminde hazırladığımız iç harcımızı koyalım. Yarım ay şeklinde iç harcı tamamen kapattıktan sonra rulo şeklinde sarmaya devam edelim. Ay şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika iyice kızarana kadar pişirelim. Ay çörekleri ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek yada serpmeden servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Kabartma Tozu İle Ay Çöreği 19.01.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı tepeleme un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave edin. Un az gelirse ilave edebilirsiniz ama kekinizin kıvamı cıvık olsun. Tart kalıbını katı yağ ile güzelce her yerini yağlayıp hazırladığımız malzemeyi dökelim. 180 derecelik fırının orta rafında 15 dakika pişirelim. DİKKAT kek hemen piştiği için yakmayalım. Piştirten sonra servis tabağına ters çevirip çikolata sosunu güzelce dökelim. Dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Kekin görünümü ince tadı ise aynı hazır alınmış browni gibi oluyo 😊
2. Tart Kalıbında Pratik Pasta 19.11.2015 19:57 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Poğaça (Pastane Poğaçası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı bardağı ılık su
1 su bardağı bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kuru maya
4 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı yada margarin
Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak, malzemeler oda sıcaklığında olursa çok güzel olur)

Yapılışı:
1. Uygun bir kapta su, süt, yağ, yumurta akları yoğurt ve maya çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
2. Maya iyice eridikten sonra şeker tuz ve oda sıcaklığında erimiş tereyağı eklenerek karıştırılır.
3. Unda dikkatli bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazırlanan hamur jelatinle kapatılıp bir saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alınıp istenilen şekil verilip, üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Çörek otu susam serpilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.Muhteşem lezzeti olan yumuşacık poğaçayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
10 Dakikada Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır kakaolu pandispanya keki

Yapılışı:
1. Sıcak su ile kahve ve şeker çözülür ılık olunca 1 bardak kahve ile kekin ilk katı ıslatılır.
2. Muhallebi için (labne hariç) tüm malzemeler çırpılarak ocakta fokurdayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak labne peynir eklenir hafif soğuması beklenir. 10 dakika sonra mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır. Islatılmış olan pandispanyanın üzerine kremanın yarısı dökülür ve pandispanyanın üst katıyla kapatılır. İkinci bardak kahve ile de üst kat ıslatılır. Kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları kapatılır. Pastanın üzerine süzgeç ile her yeri kaplanacak şekilde kakao serpilir.
3. Yapımı çok kolay ve lezzetli, pişman olmayacağınız bir tarif denemenizi tavsiye ediyor, yorumlarınızı bekliyorum. :)
4. 10 Dakikada Tiramisu 12.02.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sağlıklı Süt Burger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlayayım vanilya, teremyağ ve toz krem şanti hariç tüm malzemeleri derin tencerede iyice karıştırın koyu kıvam alınca vanilya ve teremyağ eklenerek tekrak çırpılır.
2. Kremanın ilk sıcağı çıkınca toz krem şanti eklenerek çırpıcı ile çırpılır ve krema soğumaya bırakılır. Ardından pankek hamuru için şeker, yumurta ve vanilya iyice çırpılır.
3. Daha sonra süt ve eritilmiş teremyağ eklenerek çırpılır. En son olarak kabartma tozu ve un eklenerek kıvamlı bir harç elde edilir.
4. Yapışmaz tava biraz Isıtılır ve harçtan yuvarlak şekilde dökülür iki tarafı iyice pişene kadar tüm harç aynı şekilde uygulanır pankeklerin birine krema sürüp başka bir pankek ile üstü kapatılır ve süt burgerler servis edilir afiyet olsun 🤗
Edirne Usulü Ciğer Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu ciğeri
Un veya mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. Kuzu ciğeri buzlukta hafif katılaşana kadar bekletilir.(kolay kesilebilmesi için)
2. Katılaşan ciğer ince ince kesilir (döner gibi) ve kaynar suda 5 dk bekletilir.
3. Süzülmesi için süzgece alınır.
4. Un, tuz karıştırılır ve ciğerler bu karışıma bulanır, fazla unları silkelenir ve çok kızgın yağda kızartılır.
5. Çıtır çıtır, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…
Karnıyarık Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı yoğurt
3- 3, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, kakao haricindeki bütün malzemeler karıştırılır. İyice yoğurulur. Üzerine yavaş yavaş kurabiyeye girecek kadar un ilave edilir ve kakao kabartma tozu da konulup iyice yoğurulur. Ardından yağlanmış tepsiye ince uzun yuvarlanmış bezeler koyulur. Ve bir kürdan yardımıyla üzerine bastırılır. 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkartılıp ve soğuyan kurabiyeye benmari usulü eritilmiş çikolata tatlı kaşığı ile dikkatlice çukur kısma dökülür. Ve fıstıkla süslenir.Benmari: Derin ve küçük bir tencereye su koyup kaynatılır üzerine bir kase konur ve kasenin içine çikolata koyup eritilir.Not: ben tepsimin altına aleminyum folyo kullandım tepsiyi yağlamama gerek kalmadı😃😃
2. Karnıyarık Kurabiyesi 04.09.2016 19:26 tarihinde güncellendi.