Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pudingli Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt (puding için)
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
1 yemek kaşığı şeker
1 kase çekilmiş fındık içi

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 bardak süte 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip katıştırıyoruz.
2. Etimekleri hazırladığımız süt ile ıslatıp borcama diziyoruz.
3. Daha sonra 3 bardak süt ile pudingimizi hazırlıyoruz.
4. Pudingi borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.
5. Üzerine çekilmiş fındık içi serpiyoruz.
6. Bir gece dolapta bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun.
Meşhur Bici Bici
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yemek kaşığı nişasta
1 litre su

Yapılışı:
1. Nişasta ve suyu bir tencerenin içine alın.
2. Çırpma teli yardımıyla karıştırarak pişirin.
3. Katılaştığında ocaktan alıp bir borcamın ya da tepsinin içine döküp dolapta en az 4 saat kadar dinlendirin.
4. Şerbeti için : Tüm şerbet malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve dolapta soğumaya bırakın.
5. Birleştirme aşaması : Dinlenen muhallebileri küp şeklinde kesin.
6. Servis kaselerinin tabanına muhallebilerden koyun.
7. Üzerine şerbetten dökün. Üzerine rendelenmiş buz ilave edin.
8. Muz ve pudra şekeriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Not; Ben üzeri için hiç bir şey kullanmadım siz muz veya pudra şekeri kullanabilirsiniz. ￼￼
Yeşil Çaylı İce Tea
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre su
2 adet demlik çay
1 adet yeşil cay
1 çay bardak bal

Yapılışı:
1. Şu kaynatın içine yeşil çayı ve çay koyup derlenmesi için bekleyin. Dinlendikten sonra içinden çayları çıkartın. üzerine bak katıp karıştırın. Suretiyle koyup buzluk da bekletip soğuk servis edin. Afiyet olsun.
2. Yeşil Çaylı İce Tea 06.07.2016 17:27 tarihinde güncellendi.
Göbekli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet temizlenmiş semizotu
Yarım göbek marul
5-6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (susuz)
1 yemek kaşığı mayonez ( İsteğe bağlı )
2 yemek kaşığı mısır (İsteğe bağlı )
1 dolu çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Herkese MerhabaYaz için nefis ferah bir salata tarifim var 👌👌Göbek ve semizotunu salatalara çok yakıştırdığım için iki lezzeti birleştirdim ve yoğurt ile bütünleştirip ferah bir salata yaptım umarım sizde lezzetini çok beğenirsiniz 👇 👇Yoğurt, mayonez ve tuz bir kapta çırpılır. Yoğurdu süzgeçe koyup sarı suyunu saldıktan sonra koymanızı tavsiye ederim. Kesme tahtasında Semizotu ve göbek doğranıp üzerine yoğurtlu karışım ilave edilip yavaşça harmanlanır. Varsa 2 yemek kaşığı mısır koyabilirsiniz lezzet katacaktır.İsteyen içine 1-2 diş sarımsakta rendeleyebilir sevmeyen olabilir diye yazmadım. Yoğurdunu malzemenizin azlığına çokluğuna göre ayarlama yapabilirsiniz.Lezzetli ve bol vitaminli salatamız hazır 🍜🍜AFİYET OLSUN
2. Göbekli Semizotu Salatası 07.10.2016 22:29 tarihinde güncellendi.
Vişneli Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ısınmış olan yumurtalar şekerle 5-6 dakika krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır.
2. Sıcak su eklenip çırpılmaya devam edilir.
3. Kuru malzemeler elenip eklenir ve çok kısa bir süre daha çırpılıp, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
4. Fırından çıkan pandispanyanın altındaki yağlı kağıt çıkarılır. Tekrar kelepçeli kalıba konur ve üzerine çatalla delikler açılır. 1 bardak sütle ıslatılır.
5. Krema için kutu üzerinde yazan süt miktarları bir kaba alınır.
6. Toz pasta kreması ve krem şanti eklenip hepsi bir arada çırpılır.
7. Pandispanyanın üzerine eşit olarak yayılıp buzdolabına kaldırılır.
8. Çekirdekleri ayıklanmış vişneler, yağ, şeker ve suyla 5 dakika kadar pişirilir.
9. Yarım çay bardağı suda nişasta eritilir ve kaynayan vişnelere eklenir.
10. Koyulaşınca bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır ( şeker oranı damak zevkinize göre arttırılıp elsiltilebilir)
11. Vişneli pelte ılınınca kremanın üzerine yayılır ve pasta buzdolabına en az 3-4 saat dinlendirilir
Krep Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt,
1 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine sütü, yumurtaları ve tuzu koyup çırpıyoruz, sonra unu yavaş yavaş ekleyip yine çırpıyoruz. Krep tavasının dibine çok az bir yağ koyup dağıtıyoruz. Hazırladığımız karışımdan bir kepçe koyup tavanın dibine yayıyoruz. İki tarafını da pişirip yemeye hazır hale getiriyoruz. İçine krem peynir, çikolata sürerek yiyoruz.
2. Krep Krep 16.01.2016 13:29 tarihinde güncellendi.
Kelokslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un ( ben 3 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekeri karıştıralım .Sonra 4 su bardağı nişastayı ve kapatma tozunu ekleyelim .Yoğuralım .Yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim .Fırını önceden iyice ısıtalım .Çünkü fırın soğuk olursa kurabiye dağılır .170 derece fırında pişirelim .Ama dikkat edin .Yanmayacak hafif pembe olacak çikolatayı benmari usulü eritelim .Mısır gevreklerini elimizde hafif Kıralım kurabiye biraz soğuyunca önce çikolataya sonra gevreğe bulayıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun çok güzel oluyor.
2. Kelokslu Kurabiye 14.01.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Yumurta Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı yemeklik doğrayıp hafif sıvı yağda kavurun.
2. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın
3. Baharatları ekleyin sos piştikten sonra haşlanmış yumurtaları da ikiye bölüp sosun içine koyun ve ocaktan alın.Kahvaltı için hem pratik hemde çok lezzetli bir tarif. Şimdiden deneyenlere afiyet 😊😊
Kurutulmuş Yeşil Fasülye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kurutulmuş yeşil fasülye
1 adet iri kurusoğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pulbiber ,karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kurutulmuş yeşil fasülyeyi yıkayıp haşlayalım fasülye dilinmiş olduğu için çabuk haşlanıyor.
2. Diğer tarafta sıvı yağı tencereye alalım. İnce doğranmış kurusoğanı ilave edin soteleyin.
3. Sarımsağı rendeleyin karıştırın salçaları ilave edin kavurun haşlanmış fasülyeyi ilave edin.
4. Kısık ateşte kavrulmaya bırakın. Sulu olmasını isterseniz biraz su ilave edebilirsiniz.
5. Pulbiber, karabiber ve tuzunu ilave edin yemeğimiz hazır arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun 🌻🥰
Kuru Yemişli İncirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 şişe sade maden suyu
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilin
1 ölçek tarçın
Karışık çiğ çerez bir kase
Kup kup doğranmış kuru incir
Küp küp doğranmış kuru kayısı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın sırasıyla önce sıvı malzemeleri ekleyin yağ süt maden suyu çırpın.
2. Unu eleyin kabartma tozu ve vanilini tarçını karıştırın kuru meyve ve çerezleri ekleyin karıştırın.
3. Kek kalıbını margarinle yağlayın un serpin ve hamuru kalıba dökün.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
5. Kürdan yardımıyla kontrol edin pişip pişmediğini . Afiyet şifa olsun
Ekşili Nohutlu Karnabahar Yemeğim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane Karnıbahar
1 kase haşlanmış nohut
250 gr dana kıyma
zeytinyağı
tuz
biber
2 yemek kaşığı Salça
1-1,5 tane limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle bir Kazana yağı ve soğanı ekliyoruz kavuruyoruz daha sonra dana kiymayi ekliyoruz salçasini tuzu biberini ve sıcak su ekliyoruz ve karıştırıyoruz kaynamaya bırakıyoruz kaynayan suya nohut ve küçük küçük doğranmış karnıbaharları ekliyoruz kısık ateşte pişiriyoruz. Karnıbahar yumulayınca altını kapatıyoruz ve servis etmeden önce limon suyu ilave ediyoruz servise hazır benim en sevdiğim yemeğimden bir tanesi mutlaka ve mutlaka deneyin tabi sebze sevenler için ;-)
2. Ekşili Nohutlu Karnabahar Yemeğim 22.11.2015 20:23 tarihinde güncellendi.
Kesme Hurmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Küçük bir çay bardağı zeytin yağı ve sıvı yağ karışımı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı k. tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamura geçmeden evvel hurmaları sıcak suya bırakıp yumusatalım.
2. Malzemelerimizden yumurta ve yağ oda ısısında olmalıdır.
3. Tüm malzemeleri karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım ve buz dolabında 10-15 dk dinlendirelim.
4. Bu arada kabukları yumusayan hurmaların çekirdeklerini çıkartıp rondoda cekelim.
5. Fındık ile karıştıralım.
6. Hamurumuzu alıp iki streç arasında açalım ve elimizi ıslatıp hurma içi uzatarak resimdeki gibi hamura yerleştirelim.
7. Rulo yaptığımız hamuru keserek tepsiye alalım.
8. 160 ° derecede pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri dökerek servis edelim. Afiyet olsun.
Muhteşem Marduk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. 2 su bardağı soğuk süt ile 2 poşet krem şanti katılaşana kadar çırpılır.
2. Kedidili bisküvi krem şantiye iyice bulanır ve uygun kaba dizilir.
3. Ben kapaklı olan dikdörtgen uzun borcama yaptım tam geldi.
4. Hepsi bittikten üzeri düzlenir.
5. En son soğumuş olan Çikolata sosu üzerine gezdirilir ve yavaşça düzlenir.
6. Üzeri streç ile kapatılarak yumuşacık olması için 1 gece dolapta dinlendirilir..
7. Ne zaman yenilecekse 1 gün önceden o saatlerde yapın ki tam 1 gün (24 saat ) beklesin.O zaman pasta keki gibi yumuş yumuş pamuk gibi oluyor.
Bitter Çikolatalı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Tabanı İçin:
2paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
İsteğe göre 1 su bardağı kuruyemiş

Yapılışı:
1. Öncelikle Oda sıcaklığına gelmiş suyu süzülmüş labne peynirimizi 3dk ayrı bir kapta kremamızı 2dk çırpalım. Ardından ikisini de birleştirip bir miktar daha karıştırarak şekeri ekleyelim. Teker teker çok aşırıya kaçmadan Karıştırarak yumurtaları ekleyelim. Bu işlem bittikten sonra vanilya ile unu da ekleyerek artık bir tel çarpıcıyla pürüzsüz hale getirip Dolapta kalıba yayılmış dinlendirilmiş bisküvili karışımın üzerine dikkatlice dökelim. 10 dk 200 1 saat 160 derecede pişirelim. Üstü için diğer kremamızı ısıtıp ocaktan alalım. İçerisine çikolatalarımızı kırıp iyice karıştırıp kıvam almasını sağlayalalım. Ilınmış cheesecakeimizi ve sosumuzu yavaşca kekin üzerine dökerek yayalım ve dolapta en az 1gece acil ise 7- 8 saat dinlendirip servis edelim. AFIYET OLSUN. 😇👌NOT:Bilindik üzere cheesecakein orta Kreması ağır ve bol yağlı olan bi kısım tekrar krema ve çikolatayla birleştiğinde çok fazla ağır bi tada sahip olduğunu farkettim. Sütlü çikolata ile de denemek lazım aslında fakat bana sorarsanız Cheesecake e en çok yakışan Meyvedir. Yine de benim gibi çikolata tutkunlarının denemesini öneririm.
2. Bitter Çikolatalı Cheesecake 08.03.2017 09:31 tarihinde güncellendi.
Hardal Soslu Kereviz Salatası Muhteşem Lezzet
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kereviz
2 adet havuç
5-6 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu veya maydanoz
6 dolu yemek kaşığı yoğurt
İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı mayonez
1 dolu yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı sirke (Üzüm sirkesi kullandım)
Damak zevkinize göre karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Kerevizin kabukları soyulur ve rendenin iri tarafıyla rendelenir.
2. Havuçlar rendelenir.
3. Kornişon turşu jülyen doğranır.
4. Maydanoz ince ince kıyılır. Uygun bir kaba alınır.
5. Üzerine yoğurt, mayonez, hardal ve sirke eklenir.
6. Baharatları da eklenir ve güzelce karıştırılır. 1-2 saat buzdolabında sosunu çekmesine izin verin. Voila’ Nefis bir salata tarifi🤗 denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun ❤️
Milföy Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket milföy hamuru
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için pudra şekeri
İsteğe göre tarçın ve ceviz

Yapılışı:
1. Elmalı kurabiye hamuru yoğurmak istemeyip üşenenler için pratik bir tarif, elmaları rendeleyelim şekeri ekleyelim, isteğe göre ceviz ve tarçında ekleyebilirsiniz, ben ekledim kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıp hafif pişirelim. Hamurun yarısını alıp 1 adet beze yapıp yuvarlak açalım 8 parçaya bölelim ,elmalı harçtan koyalım ve yuvarlayalım, hafif yağladığımız tepsiye dizelim, üzerine hiç bir şey sürmeden 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ,fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçer geçmez bol pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
2. Milföy Elmalı Kurabiye 11.03.2016 07:29 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Patates Mezesi
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 tane büyük boy patates
Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
1 tane büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Çok az sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Yarım limon suyu
Maydanoz
1-2 dal yeşil soğan

Yapılışı:
1. Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.
3. Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
4. Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.
5. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil sığan, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
6. Biraz yoğurup silikon kek kalıplarına koyup buzdolabında 1 saat kadar bekletip kalıptan çıkartıyoruz. Süslemek için ben ortalarına biraz sarımsaklı yoğurt koydum
Kekikli Sucuklu Yumurta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Tane Yumurta
Yarım Kangal Sucuk
1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Sucuklarımızı önce yuvarlak doğrayıp sonrada ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Yumurtalarımızı bir kasemizin içine kırıp üstüne damak tadımıza göre tuz ekleyip çırpıyoruz.
3. Tavamıza yağlarımızı alıp kızması için ocağımıza koyuyoruz.
4. Kızan yağlarımızın üstüne sucuklarımızı dizip kızartıyoruz.
5. Kızaran sucuklarımızın üstüne yumurtamızı döküp altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz.
6. Hiç çevirmeden içini çeke çeke pişmesini bekliyoruz.
7. Pişmesine 2-3 dakika kala yine damak tadımıza göre kekik serpiyoruz.
8. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
9. Kekikli sucuklu yumurtanız hazır. Afiyet Olsun.
10. 💐😊
Kabaklı Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
1 paket kuru maya(tek kullanımlık küçük paketlerden)
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve suyumuzu mayayı kabartacak ılıklığa ısıtıyoruz. İçine şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk kadar kabarmasını bekliyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ekleyip tuzu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık bir ortamda hamuru kabarmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalanırken kabağı soyup rendeliyor, suyunu sıkıyoruz. Pırasaları, maydanoz ve dere otunu ince ince kıyıp kabakla karıştırıyoruz. Tuzunu peynirini ve baharatları ekleyip bir iç harcı elde ediyoruz. Mayalanan hamurun yarısını açıp yağladığımız bir tepsiye seriyoruz. İç harcın tamamını hamurun üzerine yayıp, kalan hamuru üzerine örttükten sonra kenarlarını düzeltiyoruz. Üzerine fırça ile sıvı yağı sürüyor, susam ve çörek otu ile süsleyip 180 derece fırında pişiriyoruz.Ilıkken kesip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Kabaklı Pırasalı Börek 09.11.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Diyet Ton Balıklı Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
10 yaprak kıvırcık
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet mor soğan
Limon suyu
Balzamik sirkesi
Pul biber
1 kutu light ton balık

Yapılışı:
1. Kıvırcıkları ince kıyın karıştırma kabına alın. Üzerine domates, salatalık ve soğanı katıp karıştırın. Üzerine sosu gezdirin. Servis kasesine alın. Üzerine ton balık ve pul biber katıp servis yapın. Afiyet olsun.
2. Diyet Ton Balıklı Salatası 18.09.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Un Kurabiyesi Tarifi (Püf Noktalarıyla) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1. 5 bardak pudra şekeri
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 kaşık nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tazeliğini kapalı bir kutuda 2 haftaya kadar koruyan bu kurabiyeyi kesinlikle denemelisiniz. . 😙 〰Öncelikle 1. Detay margarini akşamdan dolaptan çıkaralım baya baya yumuşamış olsun ki toparlama sorunu yaşamayalım. . 〰Sonra margarin ve pudra şekerini krema halini alana kadar karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ekleyip biraz daha karıştıralım. Sonra kabartma tozunu, nişastayı ve yavaş yavaş unu eleyerek ekleyelim. Bur da direkte koyabilirsiniz ama kuru malzeme ben kuru malzemelerin eşit miktarda dağılmasını istiyorum. 😙 〰En son yoğurma işlemimiz bitince ki hemen toparlanıyor .Zaten 15 20 dk. Buz dolabında rahat şekil vermek için bekletelim. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp ister verev ister benim gibi şekilendirebilir siniz. 170 derecede ısıtılmış fırında 20 25 dk pişirin. Ben bu şekilde tam 1. 5 tepsi yani 😃 80 tane kurabiyem oldu evime gelen ve bu kurabiyemim tadını alan herkes hazır sanıyor denemezini tavsiye ederim. . 〰Not:Ben kurabiyemi servis ederken pudra şekeri serpiyorum .Sebebi pudra şekeri bekletildiğinde tazeliğini birazcık alıyor. . 😙
2. Un Kurabiyesi Tarifi (Püf Noktalarıyla) 24.02.2016 12:14 tarihinde güncellendi.
Fırında Diyet Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane patlıcan
1 tane kabak
1 tane biber
1 tane domates
Yarım kilo karnabahar
Tercihen sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri doğruyoruz doğrama şekli tercihe göre değişmektedir ben halka doğramayı tercih ettim.
2. Sebzeleri doğradıktan sonra bir kapta tüm malzemeleri harmanlıyoruz.
3. Harmanlanan sebzelerimizi pişirme torbasına koyup 200 derece fırında 35-40 dk civarı pişiriyoruzDeneyecekler için şimdiden Afiyet olsun☺️
Nefis Tarhana Çorbası (Uşak Tarhanası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 kaşık tarhana
4 çorba kasesi su
4-5 yaprak yaş nane
3 yemek kaşığı yağ
1 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım tablet tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yağ konulur. Domates rendelenir .Sarımsak rendelenir ve biraz yağda kavrulur. Üzerine 4 kase soğuk su ilave edilir. Su ılıyana kadar biraz beklenir daha sonra tarhana eklenir ve top olmaması için sürekli karıştırılır. Tarhana içinde erdiğinde tavuk bulyon, tuz ve ince doğradığımız nane eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başladığında bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra servise hazır :)
2. Nefis Tarhana Çorbası (Uşak Tarhanası) 14.01.2016 12:03 tarihinde güncellendi.
Yufkadan 5 Dakikada Pofuduk Pişiler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet yufka
1 tutam tuz
Yarım litre su
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkamızı açıyoruz. 1 yumurtayı yufkanın her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
2. Yumurta sürülen yufka ya bir tutam tuz serpilir ve parmak genişliğinde katlanır.
3. Katlama işlemi bitince yufkamızı 3 parmak genişliğinde şeritler halinde keselim.
4. Kesilen yufkalar suya batırılıp, daha sonra 1-2 dk süzgeç de süzülür.
5. Yufkalar süzgeçte beklerken yağımızı kızdıralım. Süzgeçten alınan yufkalar kızgın yağa atılır ve pişirilir.
Çok Lezzetli Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
5 tane salatalık
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nane
Tuz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yoğurt ve suyu bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Daha sonra salatalıkları soyu rendeliyoruz.
3. Dereotunu doğrayıp karışıma döküyoruz.
4. Sarımsakları ezip döküyoruz ve sonra tuzu, naneyi ekleyip karıştırıyoruz.
5. İsteğe göre servis ederken üzerine zeytinyağı ve nane dökebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kışlık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kırmızı biber
5 kg salçalık domates
Yarım kg acı sivri biber
1 bağ reyhan
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. 10 yıldır yaptığım, tadından bıkmadığım bir sos.Öncelikle kırmızı biberleri rondodan geçirelim. Büyük bir tencereye alıp kaynatmaya başlayalım.Biberler kaynarken domatesleri rondodan geçirelim. Biberler kaynarken domatesi de üzerine dökelim. Birlikte kaynatalım. Ara ara karıştıralım çünkü biberler dibe çöküyor.Sivri biberleri de rondodan geçirip tencereye ekleyelim.Yaklaşık 2 saat kaynadıktan sonra sarımsakları rondodan geçirip tencereye ekleyelim.Tencerede ki karışım iyice kaynayıp suyunu çektikten sonra dibi tutmaya başlıyor. O zaman sosumuz olmuş demektir. Zaten karıştırırken sıçramaya başlıyor. Miktar olarak da neredeyse tencerenin yarısına iniyor. Bu durumda ince ince doğradığımız reyhanı ve kimyonu atalım. Bir kez daha karıştırıp altını kapatalım.Altını kapattıktan sonra tuz, sirke ve yağını ekleyelim. Sirkemizin ünlü bir marka olmasına dikkat etmeliyiz. İyice karıştıralım.Sıcakken kavanozlara koyup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Hava almaması için kapaklarını sıcak suda ısıtıp öyle kapatalım. Böylece soğuyunca kapak iyice sıkışır.Yaptığınız bu sosu ister buzdolabında, isterseniz güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.Benden size tavsiye kuru dolmalarda dolmanın iç harcına karıştırarak tüketirseniz enfes oluyor. Sabah kahvaltılarında da harika oluyor. Sarımsakları ağızdan kokmuyor. Dileyenler sarımsak ve baharat da kullanmayabilirler. Öyleside güzel oluyor.Bu tarif den 7 küçük kavanoz çıkıyor.Afiyet olsun
2. Kışlık Sos 30.08.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Patates Közleme (Kuzine Soba Lezzetinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet patates

Yapılışı:
1. 8 adet orta boy patates güzelce yıkanır, dilimlenir.
2. Tepsiye patateslerin iç kısımları üste gelecek şekilde dizilir.
3. 200 derecelik ısıda 1 saate yakın pişirilir.
4. Pişmeye yakın tepsi üst bölmeye alınır patateslerin üzerini kızartmak için ısı derecesi 250 yapılır.
5. Kontrollü bir şekilde kızartılır. Afiyet olsun.
İncirli Cevizli Kek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket margarin
7-8 isteğe göre 10 tane kadar olabilir orta boy incir
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (su bardağıyla da olabilir, az irice dövülmüş olacak)
2 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
2 yemek kaşığı da süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. İncirler küçük küplere şeklinde doğranıp bir küçük tencerede az ısıda yanan ocağın üstüne bırakılıp 1 su bardağı su dökülür, tarçını da üstüne eklenip biraz pişirilir az suyu kalacak şekilde olunca altı kapatılır. Sonra margarin bıçakla doğranıp içine atılıp kapak kapatılıp erimesi beklenir. Diğer tarafta yumurtalar kırılıp şekerle iyice çırpılır. Unun birazı eklenip karıştırılır. Vanilya ve kabartma tozları ayrı bir yerde unla karıştırılıp üstüne dökülür. Sonra sıvı yağ, süt ikişer kaşık eklenip cevizi ve unu da katılıp kıvamına bakılıp belki çok duru ise bir kaşık daha un alabilir biraz daha hafif çırpıp karıştırılıp bekletmeden yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 175 derecede 35-45 dk arası pişmesi beklenip hafif ılık olunca yine çok sıcak olmayan kreması üzerine dökülür. Kreması bilinen şekilde sütün içine un, nişasta ve şeker dökülüp karıştırarak orta ateşte yapışmamasına dikkat ederek pişirilir. Ocaktan alınınca tereyağı ve vanilyası ilave edilip karıştırılarak sıcaklığının gitmesi beklenip kekin üstüne yayılır. Üzeri çikolata rendesi ve tarçınla isteğe göre cevizle süslenip servise hazır hale getirilir. Bu ölçüler büyük fırın tepsisine göre olup 30 tam dilim çıkmak tadır. Uzun zamandır bu tarifi uyguladigimdan ve çok sevildiginden ölçümü bu kadar fazlalastirdim. Sizler kendinize göre yarım ölçü yapabilirsiniz borcamda da olabilir ama incir ve cevizi de seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin elinize sağlık ve afiyet olsun.
2. İncirli Cevizli Kek Tarifim 12.12.2015 18:56 tarihinde güncellendi.