Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kurabiye Kızlar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 kutu bonibon
Aldığı kadar un
Çöp şiş
Tuzlu crax şekilli kraker

Yapılışı:
1. Kraker ve bonibon hariç tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. ( İsteyen Hamurun yarısına kakaoyu karıştırabilir. ). Gülen yüzler için, büyük çay bardağı ile yuvarlaklar yapıyoruz, bonibonlarla da göz :)) krakerlerimizi toka gibi iki tarafa yerleştiriyoruz ve krakerlerin ucunu kırarak  ağız yapıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişiriyoruz.Tatlı tuzlu karışımını sevmeyenler tuzlu kurabiye hamuru ile de yapabilir.Çocuklar ve çocuk kalanlara. :)Afiyet olsun.
2. Kurabiye Kızlar 21.10.2012 12:43 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet büyük mantar
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı bezelye
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zahmetli lakin leziz bir yemek👌🏼Yemeğimizin önce iç malzemesini hazırlayalım. Mantarı, tavuğu, patatesi, havucu, biberi doğrayalım. Patatesleri kızartalım. Ben konserve bezelye kullandığım için bezelyeleri haşlamadım. Havuçları haşladım. Ayrı bir tavada zeytinyağında doğradığımız soğanları kavuralım. Ardından tavukları atıp kavurmaya devam edelim. Suyunu salıp hafif pişen tavukların üzerine mantarları ekleyelim ve onlarda suyunu salıp hafif pişince havucunu, patatesi, biberi ve baharatlarını ekleyip 1 su bardağı sıcak suyun içinde erittiğimiz 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını malzemelerin üzerine dökelim. Beş dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Ayrı bir kapta yumurta, süt, tuz ve unumuzu karıştırıp mikserle çırpalım. Böylece krep kıvamımızı hazırlamış olduk. Tavada kreplerimizi pişirip ortasına tavuklu olan harcımızdan koyup bohça şeklinde saralım. Açılmaması içinde kürdan yardımıyla iki yanından tutturalım. Benim malzemelerimden toplam 6 büyük krep çıktı.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize içi dolu kreplerimizi yerleştirip beşamel sosumuzu hazırlamaya geçelim.Tavaya tereyağımızı koyalım. Eridikten sonra un ilave edip rengi hafif sararana kadar kavuralım. Sütü ve tuzu da ilave ettikten sonra karıştırarak koyu bir kıvam elde edecek şekilde birkaç dakika sosumuzu pişirelim.Ocaktan alıp ilk sıcaklığı giden sosumuzu tepsideki kreplerin üzerine paylaştıralım. Ardından rendelenmiş kaşarlarıda serpiştirdikten sonra 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Tavuklu Krep 04.12.2015 09:23 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Ev Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve kupası diri ıspanak yaprağı (sapsız)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fiske karbonat
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ispanağı ağzı kapalı buharda yarım çay bardağı su ile diriliğini kaybedinceye kadar kısık ateşte pişirin.
2. Daha sonra suyunu iyice sıkın soğuk suda yıkayıp bir daha suyunu sıkın. Sonra ince ince kıyın.
3. Yumurta ve şekeri önce l dakika yavaş hızda, 2 dakika orta hızda, 2 dakika da hızlı ayarda toplamda 5-6 dakika mikserle çırpınırız.
4. Sıvıyağa kıyılmış ıspanakları ekleyip karıştırın. Ve karışıma ekleyin. Kalan malzemeleri eleyerek kek karışımına ekleyin.
5. Borcam veya kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın. Yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.Kek karışımınızı dökünüz.
6. Önceden ısıtılmış olan 175° derece fırında yarım saat pişiriniz. Yarım saatten önce fırının kapağını açmayın kekinizi kürdanla kontrol ettikten sonra fırından alınız.
7. Kek iyice soğuyunca kekin kenarlarını kesip ortadan ikiye bölün. Kenarlarını atmayın ve rondodan geçirin.
8. İkiye bölünmüş keki ballı süt ile eşit şekilde ıslatın. Islatırken, genelde kenar kısımları kuru olduğundan kenar kısımlarını öncelik vererek ıslatınız.
9. Üst tabanı çok ıslatmayın dilerseniz hiç ıslatmaya da bilirsiniz çünkü keki yerleştirirken üst tabanın parçalanmasını istemeyiz. Bu işlemi tamamladıktan sonra kekin kremasını hazırlamaya başlayabiliriz.
10. Tencerede, süte vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri eleyerek ekleyip karıştırın.
11. Malzemeleri karıştırdıktan sonra ocağa alarak kaynayana kadar çırparak kıvam aldırın.
12. Kaynadıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha çırparak pişirin daha sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve sıcaklığı çıkana kadar hızlıca karıştırın.
13. Krema ılınınca mikserden geçirin ve ikiye bölünmüş kekin arasına ve üzerine eşit şekilde yayın.
14. Rondodan geçirdiğiniz keki üzerine serpin. Ve buzdolabında 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Sucuklu Yumurta (Kahvaltının Vazgeçilmezi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase doğranmış sucuk
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı pulbiber
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
İlk olarak sıvı yağımıızı tavamıza döküp üzerine sucukarımız da döküyoruz. Sucuklar hafif kızardıktan sonra yumurtamızı üzerine kırıp biraz kavrulduktan sonra pulbiberimizle şekil yapıp servise hazır hale getiriyoruz herkese afiyet olsun👌🏻👌🏻👌🏻🍴🍽🍽
San Sebastian Cheesecake!
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr. krem peynir (2 paket)
400 gr. labne peyniri (2 paket)
400 ml. krema (2 paket)
1 kutu kaymak (180-200 gr. )
250 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
3 tam yumurta + 1 yumurta beyazı
3 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle peynirleri bir kaba alıp çırpıyoruz daha sonra kaymağı da (kaymağın üstündeki pütürleri sıyır) ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, pudra şekerini ve vanilyayı karıştırıyoruz.
3. Diğer kaba geçelim peynirlere; unu ve nişastayı eleyerek ilave edip tekrar çırpıyoruz.
4. 3-5 dakika çırptıktan sonra yumurtalı karışımı da peynirlere ilave ederek ,kremaları da ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Hamur hazır.
5. Pişirme: Yağlı kağıdı kalıba serip hamuru döküyoruz.
6. Fırını 200 derecede biraz ısıtıp cheesecake’i fırına atar atmaz dereceyi 250 yapıp 10 dakika boyunca 250’de üstünü kızartıyoruz.
7. 10. dakika sonunda dereceyi tekrar 200’e düşürerek 20 dakika kadar tekrar pişiriyoruz.
8. Eğer yeterince kızarmadığını düşünüyorsanız kıvamını yakalayana kadar pişirebilirsiniz.
9. Servis yaparken limonlu sos yaparak kişinin isteğine göre sos ilavesi yapabilirsiniz :) Afiyet olsun.
Susam Mantolu Çatlak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr suyu alınmış margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
2 yemek kaşığı tepemele kakao
80 gr eritilmiş bitter çikolata
Aldığı kadar un (Ele yapışmayan, aynı zamanda çok sert olmayan bir hamur elde edilecek. )

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tüm malzemeler derin bir kapta iyice yoğrulur. Ele yapışmayan ve aynı zamanda sert olmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir ve kurabiyeler önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama batırılarak
3. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.
4. Kurabiyeler bu sürenin sonunda fırından çıkarken yumuşak durumda olup, soğudukça dışarda sertleşmelidir. Aksi takdirde fırında çok pişen kurabiye olması gerekenden daha sert olacaktır ve bu durumda beklenen lezzeti vermeyecektir.
Saç Tavada Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuğun göğüs eti butları
2 tane orta boy domates
1 tane biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar baharat pul biber ve karabiber
Yeteri kadar tuz
İsterseniz bir tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzun göğüs etini ayırıyoruz. Aynı şekilde butları da kemiklerinden ayırıp küp küp doğruyoruz. Saç tavamıza sıvı yağımızı koyup ısıtıyoruz.Daha sonra doğradığımız tavuk etimizi içine ilave ediyoruz. Üzerine tuzunu da atıp kavuruyoruz. Diğer tarafta domatesimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz biberimizi de ince ince doğruyoruz. Ayıkladığımız sarımsağımızı da ince ince doğrayıp hazır ediyoruz. En son soğanımızı da piyazlık doğrayıp bir kenara alıyoruz.Rengi iyice dönen tavuğumuzu üzerine doğradığımız bütün malzemeleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Domatesin suyuyla iyice kavurduktan sonra daha güzel pişmesi için bir su bardağı sıcak su ekleyip ağzını kapatıyoruz. Arada bir karıştırıyoruz. Pişmesini yakın baharatlarını atıp karıştırıp altını kapatıyoruz. İsterseniz hafif sulu bırakabilirsiniz öylede çok güzel oluyor isterseniz suyunu tam çekene kadar bekleyebilirsiniz tamamen arzunuza kalmış.Nefis tavuk sotemiz hazır.Afiyet olsun .
2. Saç Tavada Tavuk Sote 27.07.2016 15:15 tarihinde güncellendi.
Fırında Ciğer Çöp Şiş (Lavaşıyla Beraber)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram ciğer
100 gram kadar kuyruk yağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Öncelikle ciğeri kuyruk yağı ile birlikte zeytinyağı ve baharatları ekleyerek, terbiye ediyoruz ve yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.
2. Bu sırada lavaşımız için hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
3. Yarım saat bekletip, bezelere ayırıyoruz.
4. Bezeleri ince bir şekilde açıp, tavada pişiriyoruz.
5. Bütün bezeleri pişirip, sofra bezine koyup bekletiyoruz.
6. Terbiye olmuş ciğerlerimizi çöp şişe dizip, fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve 200 derece ısınmış fırında, arada bir şişleri çevirerek pişiriyoruz. Ben ciğerleri ufak doğradığım için yaklaşık yarım saatte pişti.
7. Sıcak sıcak yaptığımız lavaşların arasına çekip, servis ediyoruz.
Fırında Etli Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 parça et
2 adet kurusoğan
5 adet patlıcan
1 adet büyük boy patates
6 adet sivri biber
2 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fırın tepsimize 5 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz.
2. Soğanları halka halka doğrayıp diziyoruz.
3. Üzerine küp küp doğradığımız etleri diziyoruz.
4. Sonra küp küp doğranmış patatesleri sonra patlıcanları alacalı soyuyoruz ve onları da küp küp doğruyoruz.
5. Hepsini dizdikten sonra sivri biberleri ve domatesi halka halka doğrayıp diziyoruz.
6. Gelelim sosunu hazırlamaya, 3 yemek kaşığı salçamızı su ile açıyoruz. içine kekik, tuz, pul biber, kimyon ilave ediyoruz ,sarımsağı da doğrayıp sosa ekliyoruz. Sosumuzu döküyoruz. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
7. Önce tepsimizin üstü yağlı kağıtla sonra aleminyum folyo ile kapatıyoruz.
8. 200 derecede fırının önce alt gözünde pişiriyoruz.
9. Etler ve patlıcanlar piştikten sonra folyo yu çıkartıp tepsimizin üstü açık şekilde yemeği orta gözde 20 dakika daha pişiriyoruz. Yoğurt ile servis yapıyoruz.
Karnabahar Brokoli Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 adet küçük brokoli
1 adet yumurta
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabahar ve brokoliyi saplarından yapraklarından ayırıp yıkıyoruz.
2. Ardından bir tencere alıp tuz atarak haşlıyoruz. Çok fazla haşlamamak lazım kızarırken dağılmaması için.
3. Bu arada 1 kase yoğurda sarımsağı rendeliyoruz haşlanan sebzemizi süzüyoruz.
4. Daha sonra kaseye 1 tane yumurta kırıp çırpıyoruz karnabaharı yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ben brokoliyi kızartmıyorum ama hepsini birlikte servis ediyorum.
5. Kızarma işlemi bitince üzerine hazırladığımız yoğurdu ilave ediyoruz.
6. An son olarak tavada salçayı kavurup üzerine gezdiriyoruz. Hem çok basit hem de besleyici.Deneyeceklere afiyet olsun. sevgiler😀😀😀
Çilek Jöleli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı toz fındık
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edelim.
2. Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza kekimizi döküp, 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbetimiz için sütle şekeri ılık olacak şekilde ocağa alıyoruz.
3. Kekimiz çıktıktan sonra ılıklaşınca ılık şerbeti döküp, soğumaya bırakıyoruz. Çilekleri soğuyan kekin üzerine yarıya bölüp, diziyoruz.
4. Jölemizi hazırlayalım şimdi. Jöle için, olan malzemeleri tencereye koyup, kaynatıyoruz ve pastanın üzerine döküyoruz.
5. Jölemiz soğuduktan sonrada köpürttüğümüz krem şantimizi pastanın üzerine serip, buzdolabına bırakalım. 3-4 saat sonra servise hazır.Afiyet olsun 😋
Mis Gibi Sarımsaklı Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz ( kişiye göre tuz arttırılabilir yada azaltılabilir)

Yapılışı:
1. Ispanağımızı alıp doğruyoruz. Sonra güzelcene yıkıyoruz ama baya yıkıyoruz😂 çünkü ıspanakta kum oluyor çıkması zor oluyor.
2. Yıkama işi bittikten sonra tencereye 3 su bardağı suyu koyup ıspanağı üzerine koyalım haşlansın.
3. Diğer yandan soğanlarımızı doğrayalım başka tencereye alalım üzerine sıvı yağ ekleyelim.
4. Ispanağımız haşlanınca süzelim elimizle sıkalım fazla su gitsin top gibi oluyor zaten.
5. Kızaran soğanlara ıspanağımızı ve tuzumuzu ekleyelim karıştıralım.
6. Yoğurdumuzu sarımsağımızı ve tuzumuzu karıştıralım bütün işlemler bitti arkadaşlar sıra servise geldi yemeğimizden alıp tabağımıza koyalım yoğurdumuzu üzerine dökelim.
7. En son olarak kızarttığımız sıvı yağ ile toz biberimizi üzerine yayalım servise hazır arkadaşlar. Afiyet olsun. 💫
Soğuk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 salatalık
3-4 adet kornişon
4-5 dal dereotu
3 adet kapıya biber turşusu
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıkları alacalı soyup rendeleyin suyunu süzmeye bırakın.
2. Kornişonları da aynı şekilde rendeleyin bir kaba koyun suyunu çekmiş salatalıkları üzerine ilave edin.
3. Dereotunu kıyıp ekleyin kapya biber turşusunu da doğrayıp tuz ilavesi edin ve karıştırın.
4. Bir kasede yoğurdu güzelce çırpın.
5. Rendelenmiş sarımsak la beraber ve salatalıklı karışıma ekleyip güzelce karıştın.
6. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin pulbiber ile süsleyin
7. . İşte bu kadar tarifi iz hazır.
8. Deneyeceklere afiyet olsun🤩🤩🤩
Kivili Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak serbetimizi hazırlamak için su ve şeker kaynatılır.
2. Kaynayınca bir iki damla limon suyu eklenip biraz daha kaynatıp soğumaya bırakılır.
3. Sonra hamur malzemelerinden şeker, yumurta ve vanilya iyice çırpılır.
4. Sonra sıvı yağ ve süt eklenir.
5. Tekrar çırpılır. İrmik, haşhaş, un ve kabartma tozu da eklenip güzelce karıştırılır.
6. Yağlanmış tepsiye dökülür ve 200°C fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkan revaniye ilk sıcaklığı gecince soğuyan şerbet dökülür. Revanimiz tamamen soğuyunca krem şantiyle üzeri kaplanır ve kivi dilimleriyle süslenir.
Peynirli Kafes Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
14 adet milföy
Yarım kalıp peynir
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Milföyler hafif çözülecek tam yumuşamadan üzerine peynir konulur. Diğer taraftan milföyler enine uzun uzun kesilir ve kafes şeklinde örülür .Yumurta sarısı sürülerek 180 °derecelik fırında 35 dakika kadar pişirilerek sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun. 😊
2. Peynirli Kafes Milföy 24.11.2015 20:16 tarihinde güncellendi.
Pratik Ve Çok Kolay Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı çay şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Eveet hayırlı günler hanımlar, Besmele çekip tatlımıza başlayalım .Ama öncesinde bir kaç küçük püf noktalarımız var o kadar kolay bir tatlı ki bu favoriniz olacak eminim ancak kıvamını tadı neyse de şeklini bozmadan servis edilebilirse çünkü bu tatlı irmikle değil sade unla yapılan bir tatlı şerbeti görünce alt kısmı yumuşuyor .Benim başıma geldi dikkatli servis edin .Azar azar dökün .Şerbeti üzerine ve iyice çekmeden kıpırdatmayın ama pişirdiğiniz tepsiden başka tepsiye alıp şerbetini dökelim .Ayy neyse çok uzattım galiba :) Tatlımıza geçelim .Önce şerbetimizi hazırlayalım .Çünkü; bu tatlımız da ” şerbet ılık tatlımız sıcak” olacak Küçük tencereye iki bardak şeker ,iki buçuk bardak suyu koyalım .Biraz kaynamaya başlayınca yarım limondan üç dört damla limon sıkalım .Kaynayınca 5 dk da kısık ateşte kaynasın sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Hamuru için tüm malzemeleri karıştır .Yumuşak yani kulak memesi kıvamı bir hamur olsun hamurdan küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp margarinle yağladığımız tepsimize dizelim. Üzerlerine de ben bir fındığı ikiye ayırıp yarım fındık koydum .Tüm tepsiyi bitirince 180 derece fanlı bir şekilde takıp ederek pişirdim. 10 dakika da bir baktım .Fırına göre değişir dikkat edin .Çabuk pişiyor .Sonra tatlımız pişince fırından çıkartalım .İlk sıcağı çıksın ılık şerbeti kasık yardımıyla dökelim. Hepsini dökmeyin .Şerbeti çektikçe dökün .Birazcık dinlensin. 1 saat sonra servis edebilir siniz. Deneyeceklere şimdiden AFİYET BAL OLSUN. :))
2. Pratik Ve Çok Kolay Şekerpare 11.07.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Buğdaylı Lahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet soğan
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çorba kasesi dolusu lahana
Dargun otu(yoksa nane)
Pulbiber, tuz
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle Bismillah diyelim öyle başlayalım😀😀bu çorba bizim yöremize ait bir çorbadır Bayburt çorbası bir diğer adıyla yavan çorba deriz😀 yapılışı basit hem lezzetli bir çorbadır, şimdi aşurelik buğdayımızı haşlayalım bir ağız ardından düdüklünün kapağını açıp ince ne uzun ne kısa doğradığımız lahanaları da ilave edelim, içine 1 yemek kaşığı tuzunu da ekleyip bir taşım kaynatıp yine altını kapatalım suyu buğdayı geçsin ,daha sonra ayrı tavada soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım ,salçasını da ilave edelim, kavurduğumuz sosu haşlanmış buğdaylı lahanamızın içine dökelim ,su ilave edelim, ayrı bir kasede unu sulandırıp çorbamıza ilave edelim ,unun içine bir tatlı kasığı salça koyalım, rengi boz olmasın resimdeki gibi olsun kıvamını katılığına göre ayarlayın orası size kalmış😀su miktarı vermedim çünkü buğdaydan buğdaya değişiyle suyunu bir tık fazla ilave edin ,kaynadıkça ve durdukça katılaşacaktır ,daha sonra dargun varsa ekleyin ,yok ise bir yemek kaşığı nane, tatlı kaşığı pulbiber ekleyin .Allah afiyet versin😀😀
2. Buğdaylı Lahana Çorbası 05.12.2015 09:22 tarihinde güncellendi.
Flan (Fransız Tartı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 hazır tart hamuru
1 litre süt
3 yumurta
160 gr şeker
100 gr mısır nişastası
2 paket şekerli vanilin
3 tatlı kaşığı vanilya aroması

Yapılışı:
1. Hazır hamuru borcama yerleştirip çatal ile her yerine batırın ve dolaba kaldırın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. Yumurtaları, mısır nişastasını, vanilya aromasını ve 125ml sütü beraber çırpın.
4. Kalan sütü, şekerli vanilin ve şeker ile tencereye alın ve kaynatın.
5. Sıcak sütü ilk karışıma çırparak ekleyin.
6. Bu karışımı tencereye alın ve çok kısık ateşte tahta kaşıkla kalınlaşana kadar karıştırın.
7. Dolaptan aldığınız hazır hamurun üzerine döküp hamurun kenarlarını katlayıp fırına verin. 40dk pişirin, arada kontrol edin.
8. Flan’ın iyice soğumasını bekleyin ve servis edin.
Domatesli Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
sıvı yağ
2,5 su bardağı su
2 adet domates rendesi
tuz
karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyun, bir su bardağı arpa şehriye katıp bir kaç dakika kavurun.
2. Rengi koyulaşınca kalan bir bardak arpa şehriyeyi de ekleyin.
3. Kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri ilave edip suyunu ,tuz ve karabiberini katıp pişmeye bırakın.
4. Tadını ve sertliğini kontrol edip pişti ise altını kapatın ağzına havlu kağıt koyup 15 dakika demlendirin.
5. İsteğinize göre tek renkte yapabilirsiniz. Suyunun yarısını et suyu olarak da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Kıymalı Yoğurtlu Közleme
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Közlenmiş patlıcan
Közlenmiş biber

Yapılışı:
1. Fırında veya ocakta közlediğiniz patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun.
2. Közledikten sonra doğrayıp, tavaya tereyağı koyarak patlıcan ve biberleri 1-2 dakika tereyağında kavurun.
3. Kavurduktan sonra borcama koyup, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
4. Aynı şekilde tavaya tereyağı koyarak, kıymayı kavurun ve sarımsaklı yoğurdun üzerine dökün.
5. Toz biber, pul biber, nane sosu hazırlayarak üzerine ilave edin.
Abla Kardeş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket katı yağ
1 bardak pudra şekeri
300 gram nişasta ( mısır buğday fark etmez)
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtayı kırıp katı yağı koyuyoruz ve tortu kalmayacak şekilde yoğuruyoruz. Sonra pudra şekerini karışımın üzerine döküyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Nişasta ve unu katıyoruz ele yapışmayacak kıvamda olacak. Kabartma tozunu katıyoruz. En son damla çikolatamızı katıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Abla Kardeş Kurabiye 22.11.2015 12:16 tarihinde güncellendi.
Karam'ın Kekle Buluşması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı un(kek kıvamına göre değişiklik gösterir)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket eti karam

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler :)Herkes kekin içine istediği bisküvileri koyuyor neden ben sevdiğim çikolatayı koymayım ki dedim ;)Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır beyazlaşınca içine diğer malzemelerde eklenip çırpılır ve kek kalıbımız yağlanıp unlandıktan sonra içine karışımdan yarım dökülür ardından karam eklenir(ben tüm koydum siz küp şeklinde kesip koyarsanız kekiniz daha kolay kesilecektir)üzerine kalan kek karışımda eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Pişen kek soğuduktan sonra ters çevrilip kesilir. Üzerine ister çikolata sosu ister kakao serpip servis edebilirsiniz. Afiyet bal zeka ve hamd olsun :)
2. Karam’ın Kekle Buluşması 08.03.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Doğal Antibiyotik
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ihlamur
Adaçayı
Hatmi çiçeği
Çubuk tarçın
Bal
Limon

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar benim kızım  2 yaş 3 aylık. Bir sene önce çok hastalandı antibiyotiği bünyesi kabul etmedi. Bunu kullandım o zamandan beri hastalanmış sizde cocuklarınıza içirin ve kendinizde için. İlaca hayır. Evet bal ve limon hariç bütün malzemelerden bir tutam cezveye koyun su koyun ve 3 dk kaynatın. Altını kapatıp demlensin. Biraz ısıtıp bardağa süzgeçten geçirerek koyun. Bir tatlı kaşığı bal(boğazı yumuşatacak) bir iki damla limon sıkın.Bir yaş bebekler için yarım çay bardağı kadar2 yaşından sonra yarım su bardağı verebilirsiniz.Ve siz de bir su bardağı için.Günde 3 kez alin 2 güne bir şeyiniz kalmayacak Allahın izniyle.Geçmiş olsun.
2. (aktardan hepsini karıştırarak alabilirsiniz)
3. Doğal Antibiyotik 10.11.2015 12:41 tarihinde güncellendi.
Kireçte Kıtır Kabak Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2, 5 kilo kabak
2, 5 kilo şeker
2 su bardağı su
1 limon suyu
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Suyu derin bir kaba alın içine kireci ekleyip iyice karıştırın.
2. Kireç erisin kireç iyice eriyince bir kenara kaldırın . Akşama kadar beklesin .
3. Suyu iyice süzülsün üzerinde berrak bi su oluşsun .
4. Kabakları doğrayın bu arada kullanacağınız kabak yemeklik olarak kullandığımız kabaklardan olmalı .
5. İstediğiniz kalınlıkta kesin kabuklarını soyun çekirdek bölümünü kesin.
6. Sonra kabakları küp küp kesin .
7. Hepsini kestikten sonra üzerine kirecin suyunu boşaltın suyun kabakları geçmesi gerekiyor .
8. Kabakların üzerine bir tabak kapatın ki kabaklar suyun üzerine çıkmasın kabakları bir gece suda bekletin .
9. Sabah kabakları kireç suyundan alın iyice yıkayın biraz suda bekletin .
10. Kabakları kürdanla delip tencereye alın.
11. Üzerine şekeri dökün ,sonra iki su bardağı su döküp ocağın üzerine alın.
12. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kısık ateşte kaynamaya bırakın .
13. Arada kontrol edin kabaklar rengi dönene kadar kaynatın.
14. Limon suyunu ekleyin yaklaşık 4 saatte pişti kabaklarım kısık ateşte pişirdim.
15. Ocağın altını kapatıp kavanozlara doldurun soğumaya bırakın soğuyunca buzdolabına alın istediğiniz zaman çıkartıp yiyin afiyet olsun.