Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Balkabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük bütün balkabağı
2, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı pudra şekeri( fırında kızartmadan önce üzeri için)

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı dilimleyip dış kabuğunu ben meyve soyacağıyla soyuyorum çok kolay oluyor sonra 3 parmak kalınlığında doğruyorum siz uzun da doğrayabilirsiniz.
2. 3 su bardağı şeker üzerlerine ekliyorum 1 gece şekerde bekletiyorum.
3. Ertesi gün pişiriyorum 1 pakette vanilya ekliyorum bu isteğe bağlı kabağın kokusunu alsın diye ekliyorum hoş bir aroma veriyor bir süre kadar kaynatıyorum.
4. Dibinde 1 parmak kadar şerbeti kaldıktan sonra fırın kabına alıyorum.
5. Kabaklarımı üzerlerine pudra şekeri serpiyorum fırının ızgara bölümünde üzerleri kızarana kadar pişiriyorum.
Nefis Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 adet havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayıp suları süzüldükten sonra çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Havuçların kabuklarını soyup yuvarlak olarak doğrayalım.
3. Tencereye yağı ve salçayı alalım birkaç  dakika salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. İçine havuçları koyup iki üç dakika karıştırarak kavurmaya devam edelim.
5. Üzerine pırasayı pirinçi baharatları ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu dökelim.
6. Orta ateş de arada kontrol ederek içindekiler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun
Sinitzel Tarifi Mükemmel Lezzet İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kadar tavuk göğsü ( buzlu olması kesilmesini daha kolaylastırır )
Göz kararı zerdeçal
Köri
Kara biber
Kırmızı biber
Kekik
2-3 kaşık zeytinyağı
Tuz
Un
Yumurta
Galeta unu
Ve sıvı yağ (kızartmak için))

Yapılışı:
1. 1. 1, 5 cm lik tavuk göğsü yada hindi dilimleriniKöriZerdeçalTuz kekik1 kaşık zeytinyağıKırmızı biberKara biber karışımına bulayın3 adet Tabak gerekli1 ine un yoksa Mısır unu2. Ye yumurta (çırpılır)3. Ye galeta unu koyun.Bunlara biraz tuz ve ZerdeçalKarabiber ekleyin.
2. Tavuk göğsünü önce unaSonra yumurtaSonra galeta unu na batırıp kısık yada ortaAteşte önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun
3. Sinitzel Tarifi Mükemmel Lezzet 09.04.2016 11:17 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Üzeri ve Kenarların için
3 paket sütlün çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kurabiyemizi sırasıyla malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz. Kurabiyemizden küçük parçalar kopararak yuvarlak şeklini veriyoruz. Tepsiye koyup üzerine limon sıkacağını bastırıyoruz. Tüm malzemeye bu işlemi uygulayıp 180 derece fırında kızarmadan pişiriyoruz. Fırından çıkınca çikolatalarımızı benmari usulü eritip kurabiyenin kenarlarını önce çikolataya daha sonra hindistan cevizine buluyoruz. Tüm tepsiye bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine birer çay kaşığı çikolata akıtıyoruz.
2. Not: Pişmeye verdikten 5 dk sonra çıkarıp tekrar limon sıkacağıyla ortalarına bastırıp pişirmeye devam ediyoruz.🙏🏻
3. Çikolatalı Çiçek Kurabiye 20.03.2020 10:37 tarihinde güncellendi.
Kibar Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet iri beyaz soğan
Yarım çay bardağı Pancar turşusu suyu
Pulbiber
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince kıyın.Elinizle sıkın sıkınca tane tane bir hal alıyor ve acısı azalıyorPancar turşusu suyunu ilave edip 5 dk dinlendirin ( mor rengi alsın soğanlar)Pulbiber tuz, zeytinyağ ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın
2. Leziz bir lezzet özellikle nohut & kurufasulye yemeklerine iyi arkadaşlık ederAyrıca meze olarak ta kullanabilirsiniz
3. Kibar Soğan Salatası 06.08.2016 01:00 tarihinde güncellendi.
Pamuk Poğaça (Muhteşem Bir Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık süt ılık su ve 1 adet yaş mayayı yoğurma kabına alıyoruz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Maya eridikten sonra tuz ve sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz kontrollü olarak ununu ekliyoruz.
3. Kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğurup, üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz en az yarım saat dinlendirmemiz gerekiyor.
4. Daha sonra dinlenen hamurumuza şekil verip üzerini temiz bir bezle kapatıyoruz.
5. Yarım saat kadar da bu şekilde dinlendiriyoruz. ( ne kadar çok dinlenirse o kadar güzel kabarıp yumuşacık oluyor.
6. 2 adet yumurta sarısı na 1 tatlı kaşığı pekmez ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenen poğaça larımızın üzerine sürüyoruz.
7. Son olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpip fırına veriyoruz.
8. Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz fırından aldıktan sonra ilk 5 dakika için üzerine temiz bir bez kapatıyoruz.
9. 5 dakikada bu şekilde dinlendirdikten sonra poğaçalarımız servise hazır. Pamuk gibi yumuşacık ve bayatlamayan bir poğaça kesinlikle denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.
Kıtır Kıtır İçi Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr teremyağ
2 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı ( beyazı üstüne)
2 pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler yoğurulur. Ele yapışmayacak şekilde un eklenir.
2. Hamur dinlenirken teflon tavada soğan pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra diğer malzemeler eklenip kavrulur.
3. Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
4. 180 derece de altı üstü iyice kızarana kadar fırından almayalım.  Benim yaklaşık 30 dk sürdü.
5. Ben yarısını tek atımlık yapmayı tercih ettim. Kahvaltıda çıkaracağımdan dileyen peynir çeşitleriyle kıtır ve yumuşacık poğaçalarımızı tadabilir. Afiyet olsun.
Ali Nazik (Kızartmalı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
1 büyük soğan
5-6 patlıcan
Pul biber
Nane
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyup halka şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir tavada sıvı yağ ekleyip soğanı kavuruyoruz.
3. Salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve koymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
4. Tuz, karabiber ,nane, pul biber ekleyip en son maydanozları ekleyip biraz daha kavurup altını kapatalıM ve suda beklettiğimiz patlıcanı yıkayalım (ben patlıcanı peçeteyle kuruladım)
5. Kızartma tavasında kızartalım ve tabağa patlıcan üstüne yoğurt en üste kıyma sotemizi ekleyelim, afiyet olsun.
Susamlı Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
25 gr kakao
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra sırasıyla süt, yağ ve unu ekleyip tekrardan çırpıyoruz
3. Kabartma tozu ve vanilyayı da unutmuyoruz 😊
4. Önceden yağladığımız kek kalıbımıza susamları serpiştiriyoruz.
5. Kekimizin yarısından çok kısmını kek kalıbına boşaltıyoruz.
6. Kalan kısmın içine kakaoyu ekleyerek tekrardan çırpıyoruz.
7. Kakaoyu üzerine yavaş yavaş boşaltıp bir bıçak yardımıyla şekil veriyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 150-175 derecelik fırınımıza veriyoruz.
Süt Helvası (Bu Tada Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 litre süt (5 su bardağı)
1, 5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 fiske tuz
1 su bardağı un (tepeleme)

Yapılışı:
1. Orta boy bir tencereye 5 su bardağı sütten bir su bardağını alarak boşaltalım ve şekerimizle homojen bir karışım olana kadar karıştıralım altını en kısık ateşte açalım .Burda amaç sütün ısınması değil şekerin sütün içerisinde erimesini sağlamak arkadaşlar.
2. Şimdi ayırdığımız 4 su bardağı sütümüzün içerisine yumurta sarisini katalım karıştırıp tencereye boşaltalım.
3. Ayrı bir geniş tavada margarinimizi veya tereyağımızı eritelim ve azar azar unumuzu ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım,koyu bir kıvam elde edelim.
4. Daha sonra bu karışımı sütümüzün olduğu tencereye de boşaltıp hızlı bir şekilde çırpıcı ile karıştıralım ve boza kıvamında bir kıvam yani katı bir kıvam elde edelim.
5. Dikdörtgen bir borcama dökelim,kaşıkla düzeltip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan sonra ılıması için bir kenarda bekletelim.
7. Sonra iyice soğuması için buzdolabında yaklaşık 5-6 saat bekletip dilimleyelim .
8. Dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.
Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum kesinlikle deneyenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif. Afiyet olsun. ;) ;)
Çıtır Kadayıflı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Büyük boy dikdörtgen borcam tepsi için
18 adet etimek

Yapılışı:
1. Etimekler tepsiye dizilir. Karamel şerbeti için toz şeker bir tencereye alınır.
2. Kısık ateşte erimeye başlayınca tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştıralım tamamen eriyince kaynar suyu ilave edip topaklanan şeker erinceye kadar kaynatılır.
3. Sonra etimeklerin üzerlerine dökülür hepsi tek tek ıslatılır.
4. Muhallebisi için , Süt un şeker bir tencereye alınır. Katılaşıp üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilip ocaktan alınır.
5. İçerisine tereyağı ve vanilya eklenir. Çırpıcı ile çırpılır. Tepsideki etimeklerin üzerine dökülüp yayılır. Soğuyunca buz dolabına kaldırılır.
6. Üzeri için , Tereyağı eritir doğranmış çiğ kadayıf ve şeker eklenir.
7. Kadayıf istediğimiz kızarıklığa gelene kadar devamlı karıştırılır. Soğuması için geniş bir tabağa alınır
8. Tatlının kadayıfı çıtır çıtır olması için servis zamanı tatlının üzerine dökülür.
9. Eğer çıtır olmasın yumuşak olasın derseniz tatlıyı dolaba kaldırmadan önce kavrulmuş kadayıfı üzerine dökebilirsiniz.
10. Kadayıfı tatlının üzerine sermeden önce dilimlemelisiniz. Hem şekilleri bozulmaz hemde şekilleri bozulmaz 😂 Herkese şimdiden afiyet olsun 😇
Karpuz Muhallebili Magnolia (Bu Tarif Başka)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Küçük boy karpuz
Yarım su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle karpuzu üstten kesip içini çıkaralım ardından karpuzu blenderdan geçirip suyunu süzelim.
2. Karpuz suyunu tencereye alıp üzerine sütü, nişastayı, unu ve şekeri koyup karıştırarak kaynamaya bırakalım.
3. Muhallebi kaynayınca ve koyulaşınca ocaktan alalım. (Eğer muhallebiniz koyulaşmadıysa biraz soğuk süt ile nişastayı karıştırıp tencereye ekleyebilirsiniz)
4. İçini oyduğumuz karpuzun en altına bisküviden biraz kırıp koyalım üzerine muhallebiden biraz dökelim ardından tekrar bisküvi ve muhallebi koyalım.
5. Böyle devam edip muhallebiyi bitirdikten sonra karpuzu buzluğa atalım muhallebinin koyulaşmasını bekleyelim ardından çıkarıp istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. 😇‼BU TARİFİ KAÇIRMAYIN🍉🍉💯💯💯 Herkese şimdiden Afiyet Olsun😇🙏
Mantı Tadında Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1  paket makarna
1 kilogram yoğurt
Tuz
Sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı kaynayan su da 10 dakika haşlayalım.
2. Daha sonra süzüp iyice soğutalım diğer yandan yoğurdumuzun içine dövülmüş sarımsağımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
3. Lütfen yoğurdu sulandırmayın eğer çok katıysa yarım çay bardağı soğuk su ekleyebilirsiniz .
4. Daha sonra makarna ile yoğurdu karıştırıp üzerine kavurduğunuz nane ve pulbiberi ekleyip servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN
Kıymalı Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram yağlı kıyma
2 soğan
1 tane yeşil biber
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı su
1 kase bulgur
Tuz- karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar😀tenceremizi kıymamızı koyarak başlayalım misss gibi kavuralım, içine ince doğradığımız soğanı ve biberleri kıyalım ,iyice kavuralım ,salçamızı koyup karıştıralım ,kırmızı biberimizi ilave edelim, karıştırıp hemen suyunu koyalım, salçayı ve biberi yakmayalım ,yoksa yanıksı kokar😟suyumuz kaynayınca bulguru ilave edelim, ocağımız altını kısıp suyu çekinceye kadar pişirelim, karabiberi ilave edelim, karıştırıp 10 dakika dinlendirelim👍🏼misss gibi turşuyla sevdiklerinizle yemeniz dileği ile hoşçakalın (Allah’a emanet olun).
2. Kıymalı Bulgur Pilavı 26.02.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Hollandez Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
Beyaz şarap sirkesi (opsiyonel)
125 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağımızı bir tencereye koyup eritiyoruz, erime işlemi tamamlandıktan sonra yanmamasına dikkat ederek bir müddet kaynatıyoruz.
2. Kaynama işlemi biten tereyağımızı ılıklaşması için bir kenara alıp bekliyoruz. Ilık hale gelen tereyağımızı bir kaseye süzerek tüm tortularından kurtuluyoruz.
3. Başka bir tencerenin içine bir miktar su koyup kaynatıyoruz. Suyumuz kaynamaya başladıktan sonra ocağımızın altını kısıp, tenceremizin üzerine oturacak bir cam ya da metal kap alıyoruz.
4. Kabımız tencereye oturacak fakat suya değmeyecek şekilde olmalı. Sosumuzu benmari usulü pişireceğiz, ama aşırı ısıya maruz kalmaması içinde dikkatli olacağız.
5. Çünkü aşırı ısıya maruz kalırsa yumurtamız pişer ve emeklerimiz boşa gider. Kaynar su dolu tencerenin üzerine koyacağımız kaba, yumurta sarısını, tuzu, suyu ve istenirse 1 tatlı kaşığı da beyaz şarap sirkemizi ekleyip kabımızı tenceremizin üstüne alıyoruz.
6. Sürekli aynı yönde olacak şekilde karıştırmaya başlıyoruz. Yaklaşık 2-3 dk sonra yumurtamız köpük köpük olmaya başlayacak.
7. Köpürmeye başlayan yumurtamızın üzerine bir yemek kaşığı yardımıyla azar azar ve yavaş yavaş tereyağımızı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Tereyağımız bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Bu arada karıştırmayı hiç bırakmıyoruz. Bu sosun en zor tarafı sürekli karıştırılarak pişmesi zaten.
9. Her 2-3 dk da bir kasemizi tenceremizin üzerinden alıp tekrar tencerenin üstüne koyarak sosumuzu karıştırmaya devam edip pişiriyoruz.
10. Kasemizi arada tenceremizin üzerinden almamızdaki amaç, sosumuzu aşırı ısıya maruz bırakmamak, eğer sosumuz aşırı ısıya maruz kalırsa kesilir, yani bol tereyağında benmari usulü pişmiş yumurtamız olur.
11. Resimlerde göreceğiniz gibi mayonez kıvamı alınca sosumuz servise hazır demektir. Tekrar hatırlatayım sosumuzu aynı yönde karıştırarak ve tereyağımızı az ve de yavaş ekleyerek pişirmemiz gerekiyor.
12. Hollandez sosunu damak zevkinize göre istediğiniz her şeye kullanabilirsiniz. Ben enginar ve kuşkonmaz da kullandım muhteşem oldu.
13. Zor ama çok lezzetli bir sostur. Deneyenlere içinde ne olduğunu söylemeyin ve tahmin etmelerini isteyin, çok enteresan tahminler olacak ama kimse tereyağından ve yumurta sarısından şüphelenmeyecek. :) Afiyet bal şeker olsun. . ;)
Esmer Güzeli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk bardaktan biraz az şeker
1 su bardağından az fazla süt
1 su bardağından az sıvı yağ
1 kabartma tozu
Vanilya
Çokça kakao
Un
Ceviz
(avuç içi kadar vişne kullandım, tercihen kullanabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Selamlar 🙋Sevgili arkadaşlar bugün sizlere Mervişimizin lezzet bombası kekinin tarifini paylaşacağım.Eskiden bu keke KuntaKinte derdik 😊 :)Brownie tadında ama çikolatadan o kadar yoğun olmayan bir lezzet.
2. Önce yumurtalar kırılır Ama teker teker çırpılır. İyice köpürünce şeker eklenir ve birlikte tekrar çırpılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edince süt ve yağ eklenir. Daha sonra kakao eklenir.En az 3 yemek kaşığı koymalısınız. Belki 4-5 :) Damak tadınıza göre ayarlayın.Kimisi çok kakaolu sever kimi acı bulur tadını.Un azar azar ilave edilir.Son kısmında vanilya ve kabartma tozu da un ile birlikte elenir.Ve son olarak, ne iri ne çok ufak kırdığımız cevizleri hamura karıştırıp Tepsi ya da kalıba dökülür. Öncesinde yağlamayı unutmayın.Dolapta yazdan kalma vişnelerim vardı ben bir avuç kadar da vişne kattım ama size bağlı tabii ki, hamurunuzu ıslatsın istemezseniz kullanmayın.
3. Afiyetler olsun 😊 💕
4. Esmer Güzeli Kek Tarifi 02.04.2016 11:45 tarihinde güncellendi.
Nefis Haşhaşlı Burma Çörek (Resimli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yaklaşık 5 su bardağı un daha fazlada koyabilirsiniz
1 paket kuru maya
Su
Tuz
Yağlı haşhaş
Yarım paket katı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz unu, maya, tuzu bir kaba koyup su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Haşhaşımızı bir kaba alıp üzerine biraz daha sıvı yağ ekleyip biraz inceltiyoruz. Mayalanan hamuru 4 parçaya ayırıyoruz yemek tabağından daha büyük şekilde acıyoruz. Yarım paket katı yağa biraz sıvı yağ ekleyip eritiyoruz ve açtığımız hamuru yağlıyoruz üzerine de haşhaşı sürüp kenara alıyoruz ve diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp üst üste koyuyoruz ve tekrar hepsini tezgaha alıp elimizle hafif bastırarak biraz genişletiyoruz şeritler halinde kesip yuvarlıyoruz isterseniz kare tepsiye uzun uzun yan yana koyabilirsiniz isterseniz de yuvarlak tepside dolayarak koyabilirsiniz, üzerine 1 yumurta sarısı sürüp ,180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Nefis Haşhaşlı Burma Çörek (Resimli) 02.11.2015 19:12 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Sağlıklı Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hurma
Yarım paket kuru kayısı
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
10 tane cici bebe bisküvi

Yapılışı:
1. Hurmaları ve kayısıları yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz, 10 dakika filan sonra hurmaların çekirdeklerini çıkararak blender ile iyice ediyoruz ,içine kakaoyu cevizi ve toz haline getirdiğimiz bisküvileri ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvamını tam olarak aldığı zaman minik minik toplar yaparak servis yapabiliriz 😊 Çikolata düşkünü çocuklara lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık 😊 Afiyet olsun.
2. Çocuklar İçin Sağlıklı Çikolata Topları 15.12.2015 11:42 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbına Sütlü İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 kaşık irmik
10 kaşık şeker
1 paket vanilya
25 gram margarin (Paket üzerinde işaretli)
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvi hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin.
2. İrmik pişip koyulaşınca kek kalıbına dökün.
3. Bisküvileri resimdeki gibi tatlıya sıralayın.
4. Soğuyunca kalıptan çıkarıp servis yapın.Şimdiden afiyet olsun.
Mini Pidecikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket margarin veya tereyağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çat kaşığı şeker
Yaklaşık 4 buçuk 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu yapmakla başlıyoruz ki mayalansın bunun için maya un tuz ve şekeri ayrı bir kapta diğer malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri unlu karışımın içine koyun hamur kulak memesi kıvamında olmalı dikkat edin hamur çok sert olmasın.
3. Hamuru mayalanmaya bırakın içi için tüm malzemeleri robottan geçirin.
4. Kıymayı salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Daha sonra hamura şekil verip üzerine iç harcı koyun etrafına yumurta sarısı sürüp 200 derecede ki fırına koyun 30-35 dakika pişirin.
6. Üzeri kızarınca çıkıp servis edebilirsiniz. Muhteşem bir tat denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 😀😋
Tahinli Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Bugün size yemeye doyamayacağınız, mis gibi tahin aromalı ve ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifim var. Özellikle çayla tüketmenizi tavsiye ediyorum ☕️🍪🍪👌😊
2. Un ve ceviz kırığı hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayıp rahat yuvarlanan bir kıvama gelince cevizleri de ilave edip hamurun her tarafına eşit gelmesini sağlayacak şekilde biraz daha yoğurduktan sonra, istediğimiz büyüklükte yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerini çok fazla sarartmadan pişiriyoruz.
3. Kurabiyeler ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet şeker olsun 😊
4. Tahinli Cevizli Kurabiye (Ağızda Dağılan Kıvamda) 28.11.2016 11:24 tarihinde güncellendi.
Dızmana
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak ılık su veya süt

Yapılışı:
Dızmana Tarifi 07.06.2012 21:37 tarihinde güncellendi.
Patatesli Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy soğan
200 gram et
2 ora boy havuç
4 orta boy patates
Yarım kilo ayıklanmış bezelye
1 kaşık domates salçası
Tuz, pulbiber ,su

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayalım ve etle birlikte tencerede kavuralım.
2. Onlar pişerken havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayalım bezelyeyi ayıralım.
3. Önce havuç sonra patates sonra bezelyeyi sırayla tencereyi koyalım ve karıştırmadan tuzunu koyup kapağını kapatıp kısık ateşte kavrulmasını bekletelim.
4. Suyu kalmadığında salçasını ekleyip bi iki dakika kavuralım ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım. Lezzetli mı lezzetli bezelye yemeğimiz hazır isteğe göre pul biber serperek servis edelim.AFİYET OLSUN :-)
Teremyağlı Kabak Çorbası (Bebeklere De Uygun)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığından az teremyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1. 5 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı et suyu yada su
1 çay kaşığı tuz (1 yaş küçük bebekler için uygun değil )

Yapılışı:
1. Önce sebzelerimizi küp küp doğrayalım yağlarımızı bir tencere alıp eritelim.
2. Sonra soğan ve sarımsağı kavuralım ardından havuç ve kabakları kavuralım bi 10 dk yakın kavuralım.
3. Ardından suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım sebzeler yumuşak olasıya kadar kaynadıktan sonra altını kapatıp blandirdan gecirelim ve yoğurdumuza 1- 2 kaşık çorbamızdan ekleyip çırpalım.
4. Pürüzsüz hale geldikten sonra çorbaya ekleyip kaynamaya bırakıp yanlız kaynama noktasına gelesiye karıştırın.
5. Yoğurt kesilmesin eğer koyu olursa çorbamıza su ekleyebilirsiniz. 6- 7 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazır üzerine tereyağlı sosumuzu yapıp servis yapabiliriz. Afiyet olsun
Ev Yapımı Harika Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 bardak un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Hamuru için malzemeler karıştırıp yoğrulur 1 saat kadar dinlendirilip iç malzemesi hazırlanır.
2. Soğan çok küçük şekilde doğranır(blender da suyu çıktığından elde doğranması daha uygun) Biber ve domates blenderdan geçirilir.
3. Bir kabın içine kıyma ve diğer tüm malzemeler konarak yoğrulur.
4. Hamur kabarana kadar Hamur kabarana kadar iç malzemesi bir kabın içinde streç li olarak 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Hamurda maya kokmaması ve hava kabarcığı kalmaması için elimizle tekrar biraz yoğurup 15 eşit parçaya ayrılır.
6. Tabak büyüklüğünde incecik açılır İç malzemesi sürülür ve 26 cm gibi (büyük olması açısından) büyük kapaklı bir tavanın içine tabanına değecek kadar yağ veya tereyağ sürülür.
7. Hazırlanan lahmacun içine konup ağzı kapalı şekilde 2-3 dakika hamur kızarana kadar pişirilir (  kapak olmazsa Lahmacunlar kuru olur) bütün lahmacunlar bitene kadar bu şekilde pişirilip Afiyetle yenilir😋😋😋
Kendi Ekmeğini Kendin Yap (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak ılık su
1 paket kuru maya
5 bardak un
1-2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine suyumuzu koyup üzerine mayamızı ilave güzelce karıştırıp 10 dakika bekliyoruz.
2. Unumuzu ilave edip güzelce 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamuru yuvarlayarak tepsiye koyuyoruz.
4. Hamurlara 3 çizik atıyoruz.
5. Üzerine un serpiştiriyoruz.
6. 10 dakikada tepside mayalandırıyoruz.
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 ila 45 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
8. Sıcak sıcak taze taze mis gibi tüketiyoruz. Afiyet Olsun