Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meyveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı soğuk su
3 yumurta
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pastamızın kekini hazırlamak için önce şeker ve yumurtalar iyice çırpılır, sonra su , un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.
2. Yağlanmış unlanmış çember kalıba harç dökülür. Önceden ısıtılmış 180 ‘C fırında yaklaşık 35 dk kadar pişirilir.
3. Kek pişerken ara katlara sürmek için krema hazırlanır.
4. Süt, un, şeker ve nişasta bir tencereye alınır ve tel çırpma teliyle sürekli karıştırılarak pişirilir.
5. Pişen krema ocaktan alınır ve içine vanilya eklenir. Ara sıra karıştırılmak kaydı ile kenarda bekletilir.
6. Pişen kek fırından çıkartılır 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için beklenir.
7. Sonra keki 2 ye kesip süt ve şeker karışımından fırça yardımı ile sürülür.
8. Kremanın tamamı dökülür ve yayılır üzeri muz, şeftali dilimleri yerleştirilir. Damla çikolata serpiştirilir.
9. Sonra 2. kat kapatılır o da aynı şekilde ıslatılır ve hazırlanan krem şanti (soğuk süt ve toz şanti iyice kıvam alana kadar çırpılır) sürülür. Yine dilim şeftalil ve damla çikolata yerleştirilir.
10. Yanlarına kırık fındıklarla dekor yapılır. Pastamız servise hazır:)))fatma-damyan.blogcu.com’a bekliyorum… Sevgiler,Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz…..Not: Ben krem şantinin bir kısmını sıkma torbasına alıp üst süsleme için değişik süslemeler yaptım.Bu pasta çok hafif ve çok lezzetli bir pasta. İçersinde hiç yağ olmaması da ayrıca güzel. Kesinlikle pasta yapmayı düşünüyorsanız kekini bu tarife göre denemenizi özellikle tavsiye ediyorum. Yakın çevremden de tam not alan tarifim herkes tarafından çok beğenildi. Umarım sizler de yapıp tadına bakınca yorumları benimle paylaşırısınız:)))))
( Mehir ) Mardin Usulü Ayran Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı dövme
1, 5 kilo yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2 litre su

Yapılışı:
1. Dövmeleri ayıklayıp yıkayıp süzün tencereye alın.
2. Üzerine suyu ve tuzu döküp ocağın üzerine alın suyunu çekip yumuşayana kadar bekleyin .
3. Bu arada yoğurt ve yumurtayı bir kaba alın ve ayran kıvamında olana kadar blendırla karıştırın .
4. Yoğurdumuz ayran kıvamına geldi dövmelerimiz suyunu çekti yoğurdu üzerine döküp kaynayana kadar karıştırın.
5. Kaynamaya başladığında 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın.
6. Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacaktır.
7. Kasenize doldurup üzerine erittiğiniz teremyağlı pul biber dökün .Servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Vişne Soslu Muhallebili Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır.
2. Daha sonra içine yağı ve sütü katıp tekrar çırpmaya devam edelim.
3. En son unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu katıp çırpın. yağlanmış tepsiye döküp 170° önceden ısıtılmış fırın da 15 dk pişirin.
4. Muhallebisi için ise sütü tencereye boşaltın içine şekeri, unu ve nişastayı ilave edip kıvamı gelene kadar karıştırın.
5. Kıvamı bulduktan sonra altını kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı katıp karıştırdıktan sonra ılımaya bırakın.
6. Sosu için de vişne suyunu tencereye koyun.
7. İçine şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra içine nişastayı sulandırıp katın ve karıştırın. Bu da kıvamını bulduktan sonra, pişmiş olan keke ilk önce muhallebiyi katın.
9. Ardından vişne sosunu katıp buzdolabına koyun. 2 saat beklerse kıvamını tam bulmuş olacak ve çok daha lezzetli olacaktır. AFİYET OLSUN 😘😊
Tam Kıvamında Ölçülü İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı şu
Yarım paket margarin/tereyağı

Yapılışı:
1. Yağ eridikten sonra irmik koyulur ve bal rengi olana kadar kavrulur.
2. Şekeri dökülüp 2 dakika daha kavrulur. Suyu eklenip katılaşma kadar karıştırılır.
3. Altı kapanıp yarım saat dinlenmeye bırakılır.
4. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰💋
Pratik Sufle (Tatlı Krizine Birebir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
4 yemek kaşığı şeker
80 gr bitter çikolata(1 paket)
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Herşeyden önce fırın 200° ayarlanır ısınmaya bırakılır. 5 dakikada hazırlanıyor zaten. 😉😂👍
2. Bir tavada tereyağı ve çikolata eritilir.
3. Yumurta ve şeker derin bir kapta köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır.
4. Ardından eriyen çikolata, un ve kakao eklenir tekrar çırpılır.
5. Tereyağıyla yağlanmış sufle kaplarına paylaştırılır.
6. Önceden ısıttığımız fırında 8 ila 10 dk civarı pişirilir.
7. Fırından çıktığında ilk sıcaklığı geçince arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilip sıcak sıcak servis edilir. 👌👌❤
8. Bol çikolatalı nefis akışkan suflemiz hazır. 🍫🍫
Bafra Nokulu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım paket margarin
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kuru maya
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı yoğurt veya süt kaymağı

Yapılışı:
1. İki yumurta bir çay bardağı zeytinyağı ,yarım paket margarin, iki yemek kaşığı sirke, bir tatlı kaşığı karbonat ,bir paket kuru maya,bir su bardağı toz şeker, yarım su bardağı ılık su, beş yemek kaşığı yoğurt veya süt kaymağı hepsini yoğur ,kulak memesi kıvamı alana kadar, içi için, şeker, fındık içi ,üzüm kurusu her açtığın yufkaya malzemeleri koy her yufkaya da bir yemek kaşığı sıvı yağ gezdir ,45 dakika alt üst ayarında 195-200 derece önceden ısıtılmış fırında pişir.
2. Bafra Nokulu 08.07.2016 17:24 tarihinde güncellendi.
Çilekli Puding Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudra şekeri(isteğe bağlı)
1 paket çilekli puding (125 gram),
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Aldığı kadar un ( 3 buçuk su bardağı kadar). Ama unu hamura göre ayarlasak daha garanti.

Yapılışı:
1. Kurabiye hamuru için gerekli olan un haricin de ki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanıp şekillendirilir. Şekillendirilen çilekli puding kurabiyesi yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri çatlayıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkartılıp tepsi içerisinde soğutulduktan sonra, servise sunulur.
2. Çilekli Puding Kurabiye Tarifi 13.01.2016 09:34 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kereviz
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sebzelerimizi yıkıyalım doğrayalım.
2. Ocağımızı tenceremize alalım sıvı yağ dökelim.
3. Üstüne doğradığımız soğanları ekliyelim güzelce kavuralım.
4. Üzerine salçayı havuçları patates ve kereviz ekleyip kavuralım tuzunu da ilave edelim ve üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edelim pişmeye bırakalım. Sebzelerimiz yumuşayınca pişti demektir afiyet olsun
Kıymalı Börek (Muhacir Pidesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 bardak un
1 paket maya
tuz
su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup 8 adet eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz, üstünü örtüp dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcı için soğanı, biberi doğrayıp ölene kadar kavuruyoruz. İçine kıymayı da ekleyip biraz daha kavrulduktan sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın bir kaşık domates salçası, tuz, karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz, ılıması yeterli olacak. İç harcımız ılıyana kadar hamurları biraz oklava yardımı ile büyütüyoruz, hepsini büyükten sonra 6 tane hamurun aralarına yağ sürüp üst üste dizip tepsimizin büyüklüğünce elimizle hamuru büyütüyoruz. Tepsiye koyup üzerine iç harcını da yayıyoruz ve son kalan iki hamurunda arasını yağlayıp açıyoruz. Tepsimizin üstünü kapatıyoruz. Üzerine yoğurt, salça ve iç harcının yağını çırpıp sürüyoruz. 180 derece 35-40 dk pişiriyoruz.
2. Kıymalı Börek (Muhacir Pidesi) 17.12.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Az Yağlı Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram biber
1 kilo domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Teflon tavada önce biberleri yağsız biraz pişiriyoruz .
2. Sonra iki kaşık yağ ekleyip biberleri kızartıyoruz .
3. Sonra ayrı bir tavada domatesleri pişiriyoruz kalan 2 kaşık yağı ekliyoruz.
4. Tuz ,pul biber atıyoruz ,isterseniz karışık isterseniz yan yana servis yaparsınız.
Pofuduk Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
1 çay bardağı süt
1 yumurta
4 kaşık un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pul biber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı ilk önce yıkayıp halka şeklinde ince ince doğruyoruz. Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve baharatlarını karıştırıyoruz. Kızartma tavamıza yağımızı kızdırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosumuza kabakları bulayıp kızartıyoruz. Kızaran kabakları havlu kağıt üstüne alıp servis ediyoruz.
2. Pofuduk Kabak Kızartması 06.04.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Baba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz. Daha sonra kağıt mufin içerisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın koyun, 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
2. Daha sonra şerbeti hazırlayalım. . Yanlız tatlımızın şerbeti pişmeyecek şeker ile suyu bir kapta iyice karıştırın. Şeker eriyene dek üç dört damla kadar limon suyu da katıp iyice karıştırın. Çıkan tatlıları şerbetin içine koyup ters yüz edip servis tabağına alın kalan şerbeti üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz ve bir de antep fıstığı serpin. Afiyet olsun.
3. Baba Tatlısı 29.06.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı şeker
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynatıp ılıtıyoruz.
2. Erimiş margarin ve diğer malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde bezeler tutup fındıkları batıralım.
3. ilk önce içini çekmesi için 150 c de 25 dk pişiriyoruz. Sonra 200 c çıkarıp üzeri hafif kızarıncaya denk pişiriyoruz, fazla kızarmamaya dikkat edelim.
4. Fırında çıkan tatlımız ılıyınca ılımış şerbetimizi döküyoruz.Servis ediyoruzAfiyet olsun 😇
Sucuklu Soğanlı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kangal sucuk
1 adet kuru soğan
1 paket makarna
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (miktarını sucuğun yağ oranına göre ayarlayın.)
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye su ve tuz koyularak kaynatılır. Kaynayan suya makarnalar eklenerek haşlanır. Makarnalar haşlandıktan sonra süzülür.Tencereye minik doğranmış sucuklar eklenir. 5 dk sonra sıvı yağ eklenir. Ardından çok ince halka doğranmış soğanlar eklenir. Ve iyice kavrulur. Sucuk ve soğanlar piştikten sonra suyu süzülen makarnalar eklenerek karıştırılır. Ve altı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
2. Sucuklu Soğanlı Makarna 01.03.2013 10:28 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Portakal Sulu Islak Kek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane portakal kabuğu rendesi
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kakao

Yapılışı:
1. İlk önce krem santi hazırlanarak buzdolabında soğutulur.
2. Kek malzemeleri çırpılarak yağlanmış tepsiye dökülür.
3. 180 derece ısıtılmış fırında 35 dk. Pişirilir.
4. Kekimiz fırında iken çikolata sosu hazırlanarak pişirir.
5. Kekimiz fırından çıkınca kürdanla delikler açılır ki portakal suyunu iyice çeksin diye üzerine portakal suyu güzelce gezdirilir.
6. Soğuması ve portakal suyunu çekmesi için beklenir.
7. Soğuyan kekimizin üzerine yine soğuk krem şanti dökülür. İyice yayılır.
8. Sonra kek kare kare dilimlenir.
9. Çikolata sosumuz soğuyana kadar beklenir.
10. Sakın sıcak dökmeyin.
11. En son çikolata sos dökülür ve üzeri istenilen malzemelerle süslenir.
12. Örneğin hindistan cevizi veya renkli pasta süsü tekrar buzdolabında soğuması sağlanır.
Etli Lahana Sarması (Malatya)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize sosu hazırlayalım. Yağı tencereye alalım. Salçayı ekleyelim.
2. Soğanı yarım daireler şeklinde iri iri doğrayalım. Yağ ve soğana ekleyip, tuz karabiber koyup, kavuralım. Bu sosun yarısını bir tabağa alalım. Sos işlemi bitti.
3. Şimdi lahanalı haşlayalım. Bir tencereye bolca su ve tuz koyup, kaynatalım.
4. Lahana yapraklarını 3 er 3 er koyup, 1,5 dakika kadar kaynar suda hafif yumuşatalım ve soğuk suya koyalım.
5. Sonrada süzgece alalım. Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
6. Lahanalar ve sos hazır. Şimdi iç harca geçiyoruz.
7. Soğanlariminik minik doğrayalım.
8. Kıyma, soğan, bulgur, baharatlar, salçalar ve tuz, karabiberi iyice yoğuralım. Harcımız hazır.
9. Lahanalar sert kısımlarını keserek istediğimiz boyutlarda sarmaya başlayalım.
10. Sert kısımları tencerenin dibine serpiştirelim. ve sardığımız lahanaları dizelim.
11. Hepsi bittikten sonra üzerine ayırdığımız sosu sürelim. ve üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynar su koyup, tabak ile ağırlık ekleyelim.
12. Yüksek ateşte 3 dk kaynadıktan sonra altını kısıp, kapağı kapalı 50 dakika pişirelim.
Mikrodalgada 8 Dakikada Pratik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
2 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilir ve yine çırpılır.
3. Un kabartma tozu vanilya ve kakao ilave edilir ve cirpmaya devam edilir.
4. Yuvarlak küçük borcama dökülür ve Mikrodalga fırının maksimum derecesinde 8 dakika pişirilir.
5. Kek pişerken 1 paket çikolata sosundan 2 kaşık alıp 1 çay bardağı süt ile pişirilir. Kek piştikten sonra üzerine dökülür. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Et Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kıyma
Sıvıyağ
2 domates
1 soğan
Kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı salça
4 adet lavaş ekmeği

Yapılışı:
1. Kıymayı ocağa alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Eğer kıymanın yağına ve sizin de damak zevkinize göre sıvı yağını ekliyoruz.
3. Kıymamız pişerken domates soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
4. Kıyma pişince içerisine soğanları ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
6. Domatesler hafif sulanınca baharatlarımızı tuzumuzu ve salçamızı ekliyoruz.
7. 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
8. Bu işlemler gerçekleşirken ocağımızın orta ateşte olmasına özen gösterelim.
9. Hazırladığımız yufkaların içerisine tantunimizi serip yufkaları sarıyoruz.
10. 2 parmak kalınlığında kesip tabağımıza alıyoruz.
11. Yoğurdumuza rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz.
12. Tereyağını ocakta eritip içerisine toz biberimizi atıyoruz.
13. Tabaktaki tantunimizin üzerine önce yoğurdumuzu sonra tereyağımızı gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz😋
Portakal Kabuğunda Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane bütün portakal kabuğu
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 adet küp şeker
2 fincan su

Yapılışı:
1. Öncelikle portakalın üst kısmını kesip kaşık yardımı ile içini tamamen alıyoruz.
2. Portakal kabuğunun içine Türk kahvesini şekeri ve suyu ekliyoruz.
3. Karıştırıp ocakta pişiriyoruz.Herkese afiyet olsun 😊
Yıldızlı Cevizli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı ceviz içi

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimiz için süt su ve şekerimizi kaynamaya bırakalım.
2. Bu kaynarken yağlarımızı kızdıralım ve unumuzu ekleyelim.
3. Yaklaşık bi on dakika kadar sık sık çevirelim. Dibe tutmamasına dikkat!
4. Unumuz iyice rengini aldıktan sonra cevizimizi ekleyelim ve bu şekilde de karıştıralım.
5. Kaynayan şerbetimizi alalım ve yavaş yavaş ekleyelim. Dikkat ocak biraz batabilir:)
6. Zaten kısa bir sürede suyunu çekiyor.
7. Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım ve şeklini verelim.
8. Süslemek için ceviz ya da canınızın istediklerini koyabilirsiniz.Afiyet olsun:))
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin ya da tereyağı (Oda sıcaklığında)
2 yumurta sarısı (Beyazları üzerine)
1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağı
2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kabımızın içine margarinimizi, yumurta sarılarını, sıvı yağı ve sirkeyi katıp iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tuzu, şekeri, çörekotunı katıp karıştırıyoruz. En son unumuzu kontrollü şekilde ekleyip. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yoğurma işlemimiz bitince. İster ceviz büyüklüğünde parçalarla yuvarlak yapıp isterseniz de hamuru düz zeminde parmak kalınlığında açıp kalıpla çıkarıyoruz.
4. İşlemimiz bitince üzerlerine yumurta beyazını güzelde sürüp susamımızı döküyoruz.
5. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra sıcağı çıkana kadar bekleyip. İster servis ediniz. İsterseniz hemen dondurucuya da atabilirsiniz.Not: Uzun süre taze kalır. Sirke tadı gelmez.Eğer şekli yuvarlak verecekseniz yuvarladıktan sonra ilk yumurta beyazına sonra susama batırırsanız daha kolay olur.Afiyet olsun🤗🤗
Ezme Salata(Beş Dakikada Hazır)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 domates
1 biber
1 soğan
Kıştan hazırlanan sos(tariflerimin arasında var)
Zeytinyağı
Limon
Tuz
İsterseniz maydanoz

Yapılışı:
1. Domates, biber, soğan robotta çekilir. Biraz suyu süzülür. İçine 2 yemek kaşığı sos konur.Not: Bu sosu kıştan mutlaka yapın, çok pratik, her an sofrada ezme salata yiyebilirsiniz. Ayrıca kahvaltıda da çok lezzetli oluyor.Karışımı tabağa servis yapın ve kaşığın kenarıyla yol yol şekil yapın. Üzerine zeytinyağı ve limon karışımı gezdirilir. Limon az olacak.Afiyet olsun
2. Ezme Salata(Beş Dakikada Hazır) 29.02.2016 21:55 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Kaşar Ve Domatesli Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat somun ekmek
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane domates
Ekmek dilimleri kadar dilimlenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Dilimlenmiş ekmekleri yağlı kâğıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
2. Yumurta ve yoğurdu azcıkta tuz çırpıp ekmeklerin üzerine sürelim.
3. Kaşar ve en üste de domates koyup arzu edenler karabiber ve kekik de serpebilirler.
4. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun :)
Pastane Usulü Dereotlu Peynirli Poaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dere otu
24 tepeleme yemek kaşığı un
2 paket kabartma tozu
Arası için:
Yeteri kadar lor peyniri

Yapılışı:
1. Poğaça malzemelerinin hepsi bir kaba alınıp yoğrulur.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde beze alınıp arasına peynir konularak istenilen şekilde kapatılır.
3. Üzerine yumurta sürülür.
4. Susam ve çörek otu serpildikten sonra 180 dereceye ayarlı fırında kontrollü olarak pişirilir.Afiyet olsun.
Turplu Havuçlu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 havuç
1 turp
1 avuç maydanoz
1 limon suyu
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 fiske tuz
süslemek için zeytin

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar, kış aylarının bol vitaminli salatamız için havuçlarımızı ve turbumuzu sürtelim, 1 avuç maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım ve sürttüğümüz turp ve havuca ekleyelim. Sıktığımız limonla zeytinyağını küçük bir kapta karıştırıp salataya dökelim. Bir fiske tuzu da ekip iyice karıştıralım. Dilerseniz zeytinle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
2. Turplu Havuçlu Salatam 31.01.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ(Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı nişasta
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7-8 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp elimizde krema oluncaya kadar karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu da katarak ele yapışmayan kurabiye kıvamında hamur yapalım. İstediğimiz şekli verip üzerine birer adet çikolata koyalım. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Kurabiyeleri iyice soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp kurabiyelerin üzerine eleyelim. AFİYETLER OLSUN.
2. Tereyağlı Nişastalı Kurabiye 18.07.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
150 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Patates ve patlıcanlarımızı kızartalım.
2. Borcamın en altına patateslerimizi dizelim.
3. Soğan ,kıyma ,domates ,salça, tuz ve toz biberimizle iç harcımızı hazırlayalım.
4. Patateslerin üzerine bir kısmını yayalım.
5. Patlıcanlarımızı da üzerine serelim.
6. Kalan iç harcı en üzerine yayalım.
7. Domates yeşil biberle süsleyelim.
8. 180 derecede 20- 25 dk kadar pişirelim.Afiyet olsun.Gün içerisinde dileğiniz zaman hazırlayıp akşam yemeğinden 30 dk önce fırına koymanız yeterli. Sıcak sıcak servise hazır olacaktır💗🤗
Kurutulmuş Maydanoz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Maydanoz

Yapılışı:
1. İşte karşınızda Maydanoz ayıklamaktan nefret edenler için taze salatalar hariç istediğimiz yemekte kullanabileceğimiz kurutulmuş maydanoz tarifi :)
2. İstediğimiz kadar maydanozu yıkayıp saplarını ayıklıyoruz. Sadece yaprakları kalacak şekilde ayıkladıktan sonra yıkayıp süzgeçte bir süre suyunu süzüyoruz. Sonra temiz bi bezi tepsisin içine serip maydanozları kurumaya bırakıyoruz. Kış olduğu için ev içinde kalorifer yakınında kuruttum ben. İyice kuruduktan sonra robotta çekip kavanoza koyuyoruz.
3. Not: ben bir demet maydanoz kullandım, dilerseniz arttırabilirsiniz yalnız tepside kururken arada bir çevirin ki Islak kalıp çürümesin
4. Kurutulmuş Maydanoz 04.01.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Tencerede Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı mısır
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Büyükçe bir tencereye bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ve üzerine tuz ekleyin. 15 dk bekletin. Yağ ve tuzla bekleyince daha lezzetli olacaktır.
2. 2. Bir çay bardağı kadar mısırı da tencereye ilave ederek karıştırın. Bu sırada ocağın altı hararetli bir şekilde açık olsun ve mısırların patlama ihtimaline karşı da tencerenin kapağı yarım açık olsun.
3. 3. Mısırlar patlamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını orta hararete getirerek arada bir tencereyi kulplarından tutarak hafif hafif sallayarak içindeki mısırların karışmasını sağlayın. Tencerenin kapağını açarsanız mısırlar dışarı fırlayacaklardır. Eğer tencereyi yeteri kadar sıklıkla sallamazsanız da altta kalan mısırlar yanabilirler.
4. 4. Patlama sesleri azaldıktan sonra kapağı çok az aralayarak kontrol edin ve ocağın altını hemen kapatıp tencereyi bir kez daha sallayın ve kaselere boşaltarak servis yapın.
5. 5. Eğer mısırlar patlamadan yandılarsa ya tencereyi yeteri kadar sallayamamışsınızdır ya da mısırın cinsinde bir problem vardır. Mısırı mutlaka kuru bir ortamda saklamalısınız nem almışsa da patlamayacaktır.
6. Lezzetli Tencerede Patlamış Mısır 27.11.2015 20:03 tarihinde güncellendi.
Çikolata Sosu (Çikolata Kullanmadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
1. 5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Margarin veya tereyağı hariç bütün malzemeleri sos tenceremize alalım ve sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Sosumuz göz göz olmaya başlayınca 1- 2 dakika kadar daha ocakta karıştırıp altını kapatalım ve margarin veya tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
3. Biraz dinlendikten sonra kullanmak istediğiniz tatlılarda, meyve üzerine veya dondurmalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.