Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gazete Baklavası (Şerbetsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (İyice yumuşamış)
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık olarak 8 veya 9 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuz için bir kaba bütün malzemelerimizi alalım. Çırpma teliyle iyice çırpalım.
2. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurumuz un üzerini strec filmle kapatıp 30 dk buz dolabının alt tarafını da bekletelim. Bu uygulama sayesinde hamurumuz daha kolay açılıyor.
3. Dinlenen hamurumuzdan istediğiniz boyutlarda hamurlar elde edip yuvarlayalım ve nişasta serpilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerini nemli bir bezle örtelim ve hamurumuzu açmaya başlayalım.
5. Hamurumuz yağlı olduğu için o kadar güzel açılıyo ki size anlatamam. Hamurumuzu bol nişastalı bi şekilde iyice büyütelim incecik bişekilde ve açtığımız hamuru oklavayla büzüp sofra bezinin üzerine serip kurumasını bekleyelim. Çok kurutmadan fındığını döküp şeklini verelim.
6. Bütün hamurlar bu şekilde yapıp aynı işlemi uygulayalım. Yağılı kağıt serili tepsiye koyalım.
7. Üzerine erimiş tereyağını fırça yardımıyla sürüp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Biz tatlıyı bu şekilde sevdiğimiz için şerbet yapmıyoruz. inanın şerbetsiz daha güzel oluyo vee çıtır çıtır cips kıvamında oluyor şimdiden elinize sağlık. 😍😍😍😍
Kremalı Tatlı Tadında Sağlıklı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı bal
1 çay bardağı yarım yağlı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tepeleme tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. 1 kapta süzme yoğurt ve 1 tatlı kaşığı balı iyice karıştırıp buzdolabı poşetine veya krema torbasına aktaralım ve derin dondurucuda bekletelim.
2. Kalan bal hariç malzemelerin hepsini küçük bir sos tenceresinde katılaşıncaya kadar pişirelim.
3. Kaldırmaya yakın balımızı ekleyelim ve servis kasesine koyalım.
4. Soğuyunca üzerine derin dondurucudan çıkardığımızın ucunu keserek krem şanti niyetine ekleme yapalım ve hazır. Servis yapıp afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emziren anne beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Kakaolu Hurmalı Fit Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-10 adet yumuşak hurma
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı toz kakao
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
8-10 adet çekirdeği çıkarılmış yumuşak hurmayı, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1 tatlı kaşığı toz kakao ile blenderdan geçirip şekil verdikten sonra hindistan cevizi tozuna buluyoruz. Kahve yanı atıştırmalıklarımız hazır. 🤤
Tavuklu Şehriye Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
1 kutu mısır
3 -4 adet kornişon salatalık turşusu
2 közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Limon suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü kaynar suya koyarak haşlayalım.
2. Haşlanan tavuk göğsü soğuması için ayrı bir kaba alınıp parçalara ayıralım.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağ koyup şehriyenizi kavuralım.
4. Suyunu ekleyelim suyunu çekince altını kapatalım. Dinlenen meye bırakalım.
5. Kırmızı biber, dereotunu, kornişon turşuyu doğrayıp.
6. Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştıralım.
7. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyunu ilave edelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😁😋😊
Unsuz Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksi toz şeker
2 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 limonun kabuk rendesi
Çeyrek limon suyu
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürüp pürüzsüz olana kadar çırpılır sıvı yağ limon suyu ve rendesi ilave edilir mikserle çırpılır.
2. Nişasta vanilya ve kabartma tozu spatula ile karıştırılır mikserle çırpmayın sönmesin.
3. Kek kalıbı yağlanıp unlanır kalıba dökelim.
4. Önceden ısıttığımız fırında 160 derecede 45 dakika fırının kapağı açılmadan pişirelim.
5. Kekimiz pişince ilk sıcağı gidince kalıptan çıkaralım soğuyunca pudra şekeri serpin.
Ev Yapımı Tulumba Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı su
3 yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz .Çünkü şerbetin soğuk olmalı.
2. Tencerenin içine tereyağını alıp eritip üzerine suyumuzu ekliyoruz. Bir iki dakika karıştırıp üzerine unu irmiği nişastayı şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Bir kaç dakika karıştırıp hamurumuzu iyice özdeşleştiriyoruz. Lastik gibi bir hamur elde ediyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.Ilıyan hamurumuza sırayla yumurtaları ekleyip hamurumuzu toparlıyoruz. ( 1 yumurtanın tamamını koyup 2 yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz)
3. Hamuru sıkma torbasına yada herhangi bir el aparatına koyup şekil verebilirsiniz. Tencereye bol sıvı yağ koyuyoruz. Soğuk yağın içine hamurdan sıkıyoruz. Tencere dolunca ocağın altını açıp kızartıyoruz. Kızarınca soğuk şerbete atıp 5 dk bekletip çıkarıyoruz. ( her zaman soğuk yağın içine sıkıyoruz)
4. Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi 09.11.2015 13:44 tarihinde güncellendi.
Couscous Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gram couscous (Yok ise bulgurda kullanabilirsiniz)
2 adet soğan
1 çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı zeytinyağ
4-5 dal taze soğan
1 adet göbek marul
8-10 adet çeri domates
2 salatalık
Kaynar su
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu

Yapılışı:
1. Couscous´u derin bir leğene alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
2. Üzerini geçecek kadar kaynar su gezdirin ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
3. 2 adet kuru soğanı piyazlık doğrayın, ısınmış tavaya zeytinyağı ekleyip soteleyin.
4. Soğanlar renk alana kadar kavurun ve kuru üzümleri ilave edin.
5. Ardından 2 yemek kaşığı bal ekleyip biraz özleştikten sonra altını kapatıp couscous´a ekleyin.
6. Baharatları ekleyin.
7. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın ve karıştırın.
8. Son olarak zeytinyağ, 1 limon´un suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve damak tadınıza göre tuz ilave edip servis tabağına alınız. Afiyetler olsun.
Yumuşacık Havuçlu Labneli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz(robotta çekilmiş)
3 adet havuç(rendenin ince bölümünde rendelenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri yaklaşık 5-6 dk çırpalım.
2. Sütü ve yağı koyup çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra kuru malzemeleri koyalım ve çırpalım.
4. En son havuç ve cevizi de ekleyelim.
5. Spatula ya da kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Yağlanmış tepsiye dökelim.
7. Labne karışımı için bütün malzemeleri derin bir kaba alalım ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpalım.
8. Sıkma poşetine ya da benim gibi normal buzdolabı poşetine koyup fotoğraftaki gibi kekimizin üzerine çizgiler yapalım.
9. 170° de önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar kontrollü olarak pişirelim.
10. Bu hafif, leziz, besleyici tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗
Reyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 adet soğan
3 adet domates rendesi(ben yazdan hazırlanan damates konservesi kullandım beş kaşık kadar)
3 su bardağı pirinç
yaklaşık yarım su bardağına yakın zeytin yağı
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kuş üzümü(kişniş)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz
kekik, nane, karabiber, kimyon vb. Sevdiğiniz baharatlar
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinci yıkıyoruz, bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz, (su hariç) pilav tenceresine koyuyoruz.3 su bardağı suyu da ekliyoruz (ben biraz et suyuda koydum).Kaynayana kadar altını iyice açıyoruz.Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Reyhane Pilavı 19.06.2023 15:54 tarihinde güncellendi.
Fındık Kurabiye ( 5 Malzemeli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
1 su bardağı incecik çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 paket vanilya
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 5 malzemeli basit pratik ağızda dağılan enfes bir kurabiye tarifi için margarin, fındık, pudra şekeri, vanilya karıştırma kabına alınır ve karıştırılır ardından un yavaş yavaş eklenir.Unu kontrollü ekleyelim ve yoğururken elimizi bir kaç kere temizleyip yoğuralım. 3 buçuk bardak unu ekleyince de hafif ele yapışır gibi oluyor ama sakın eklemeyin.Elinizi temizleyip yuvarlak yapılıyorsa olmuştur. Hafif ele yapışıyor ama o kıvam iyidir.Sonra tepsiye fındık kadar parçalar yapıp dizelim.İçinde kabartma tozu yok ama yinede ceviz kadar oluyor pişince.1 tepsiden biraz fazla çıktı bu ölçülerden sonra önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim. Benim fırınım 15 dk da pişirdi, siz kendinizinkine göre ayarlayınama tadı muh-te-şem fırında pişerken mutfağa girenler bu güzel kokan şey ne diyorlar bende =fındık ve vanilya aşkı = diyorum ama yapanlar bana hak verecekler gerçekten çok ciddiyim.Bu arada marketten yanlışlıkla kepekli un almışım oda ayrı bir kıyır kıyır yaptı kurabiyemi, size de tavsiye ederim. Orjinalinde normal un var isteyen 1 çay bardağını nişasta katabilir. Öyle de çok güzel oluyor.Bir de ben fındığımı kendim kavurduğum için ayrı bir kokusu vardı. Bazılarının kabukları da çıkmadığı için içinde siyah nokta gibi şeyler görünüyor ama zarar gelmez bu kadar basit şeyi bayağı fazla anlattım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Fındık Kurabiye ( 5 Malzemeli ) 19.07.2017 11:24 tarihinde güncellendi.
Etimek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket etimek (markette satılıyor)

Yapılışı:
1. Şerbet kaynatılır, 10 ek beklet etimeklere dök, sonra muhallebi hazırlanır etimeklere dökülür ,yaklaşık 3 _4 saat bekledikten sonra krem şanti dökülür. İsteğe bağlı muz yada hindistan cevizi sunum edilir.
2. Etimek 21.12.2015 19:21 tarihinde güncellendi.
Balkabaklı Muhallebili Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr. margarin yada tereyağı
3 su bardağı un
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce hamuru hazırlayarak başlıyoruz tarifimize. Karıştırma kabında oda ısısındaki yumuşak yağı, şekeri ve yumurtayı karıştırıyoruz üzerine vanilya ve unu unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
2. Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz ve tart kalıbına yerleştiriyoruz.
3. Hamura çatal yada kürdan yardımıyla delikler açıyoruz. 180° derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Hamur pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz. Un nişasta şekeri tencerede karıştırıyoruz
5. Üzerine sütü ilave edip karıştırarak pişiriyoruz. muhallebi göz göz olunca altını kapatıyoruz vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Pişen tart hamurunuda soğutuyoruz.
7. Balkabağını çiğ olarak önce robotton geçiriyoruz.
8. Sonra daha püre haline gelmesi için blenderden geçiriyoruz. Tavaya alıyoruz.
9. Üzerine şeker ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
10. Sonra su ile nişastayı açıyoruz ve pişen kabağın üstüne döküyoruz.
11. Bu işlemi balkabağını bağlamak için yapıyoruz. Bir iki dk daha pişirip onu da soğumaya bırakıyoruz.
12. Tüm ürünlerimiz soğuyunca tartın üzerine muhallebiyi döküyoruz.
13. Daha sonra balkabağını sıkma torbasına alıp istediğimiz şekilde tartımıza sıkıyoruz. Balkabağı sevenler için yemesi keyifli bir tarif oldu.Afiyet olsun.
Tahinli Cevizli Kurabiye (Bomba Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, ceviz, tahin ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Sonra un kabartma tozu ve vanilin ekleyerek elimizle yoruyoruz.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğurmanızı öneririm un markasına göre miktarı değişiyor az gelirse biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz fazla sert de değil fazla yumuşak da değil orta karar bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hafif ele yapışıyor tahinden dolayı bu aklınızı karıştırmasın sonra dilediğiniz büyüklükte yuvarlaklar yapın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
6. İyice soğuduktan sonra tepsiden çıkarabilirsiniz sıcakken çok dağılıyor çünkü.Harika bir lezzeti oluyor helva tadında benim gibi tahin seven biri iseniz bayılacaksınız. Afiyet olsun🤗
Kilis Tava (Gelinimin Elinden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gram kıyma
100 gram kuyruk yağı
3 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
3 diş sarımsak
Maydanoz
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Tuz, karabiber,tarçın, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı derince bir kaba alalım, üzerine robottan geçirdiğimiz sebzeleri, kuyruk yağını baharat ve tuzunu katıp iyice yoğuralım.
2. Patateslerimizi halka doğrayalım fırın tepsimize dizelim.
3. Üzerine kıymalı harcımızı bırakalım ve bastırarak iyice düzeltelim.
4. Sonrasında domates biber ile üzerini süsleyelim.
5. Sosunu da üzerine gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
Sarma Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
yarım kilo kırmızı biber
2 kase pirinç
4. 5 adet soğan
4. 5 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4. 5 domates

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayıp bir kaba alıyoruz .Soğan, sarımsak, domatesi, maydanozu ufak ufak doğruyoruz .Üzerine sıvı yağ tuz karabiber çok az kimyon çok az pul biber rengine göre salça koyup iyice karıştırıyoruz biberlerimizi doldurup yapraklarımızı sarıyoruz .Piştikten sonra servise hazır.
2. Sarma Biber Dolması 10.06.2016 01:13 tarihinde güncellendi.
Düdüklüde Yeşil Mercimek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
Karabiber
Nane
Tuz
1 adet kesme şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimek bol su ile yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranan soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile düdüklüde hafif ölecek şekilde kavrulur.
2. Üzerine yeşil mercimekler eklenir, şöyle bir çevrilip 7 su bardağı su ve kesme şeker eklenerek, kapağı kapatılıp 20 dk. pişirilir.
3. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile salça kavrulur. Üzerine un eklenerek bir çevirim karıştırılır. Tuz ve baharatlar da eklenir.
4. Elde edilen hamur karışıma azar azar soğuk su eklenerek açılır. Mercimeğe eklenen bu karışım ile mercimek bir taşım daha ağzı açık bir şekilde kaynatılır.Afiyet olsun :)
Çocuklara Kuru Öksürüğe Birebir
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı süzme bal

Yapılışı:
1. Soğanı soyuyoruz. İçini dikkatlice oyup balı koyalım. Bir gün bekletelim .Çıkan suyu çocuklarımıza 3 öğün verelim. İnsallah şifa olur.
2. Çocuklara Kuru Öksürüğe Birebir 10.01.2016 11:55 tarihinde güncellendi.
Kemik Suyundan Kuşbaşı Etli Nohut Lezzet Tadında
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket nohut (toy market den aldım)
2 yemek kaşığı biber salça ve domates salça karışık
1 bacak kemik ilikli
Yarım kilo küçük parça halinde kuş başı et
2 adet kuru soğan
Çok az karabiber, tuz
Su

Yapılışı:
1. Bir paket nohutu ben akşamdan haşladım. Ertesi gün pişiriyoruz.
2. Önce kemikler güzel yine yıkayıp haşlıyorum sonra kuş başı etleri haşlıyorum .
3. Tencereye yağ ve soğanları alazladım hafif ,çünkü yemekle beraber pişiyor soğanlar o yüzden fazla pişirmeyelim .
4. Nohutları ve pişen kuş başı etleri döküyoruz.
5. Üstüne pişen kemik suyunu da döküyoruz yüzeyinden az fazla olacak şekilde.
6. Tuz ,karabiber koyup iyice pişiriyoruz nohutlar lokum gibi dağılınca pişmiş demektir (ben toy marketin nohutları çok lezzetli herzaman ordan alıyorum hafta bir sefer nohut yapıyorum elemanlara) afiyet olsun
Teremyağlı Bardakta Çilekli Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 kutu krema
2 kase dondurulmuş çilek

Yapılışı:
1. Dondurulmuş çilekleri mutfak robotunda parçalayın.
2. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta, un, nişastayı koyup ocakta karıştırarak pişirelim.
3. Ocağın altını kapatınca içine teremyağ ve vanilyayı ekleyip mikserle 2 dk. çırpın. 5 dk.
4. Ilımasını bekleyin sonra kremayı ekleyip tekrar mikserle çırpın.
5. Servis bardaklarını dibine biraz kremadan koyun sonra 2 kaşık çilek serpin.
6. Üzerine tekrar krema sonra tekrar çilek serpin.
7. Bolca krema koyup en üstüne çilek serpin ve birtane bütün çilek koyarak üzerini süsleyin.
8. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın.
Cevizli Evde Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç kadar ceviz içi
1 avuç içi kadar ekmek içi . Ben evdeki ekmekleri değerlendirdim
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce zeytinyağını tavaya alalım ısıtalım .
2. İçine salçalar ekleyelim ,biraz karıştıralım ve su ekleyelim .
3. Bir taşım kaynatalım daha sonra robota ekmek içlerini ve cevizleri koyup robottan geçirelim.
4. İçine salçalı yapmış olduğunuz sosu da ekleyin ve baharatları ekleyerek robottan bir tur daha geçirin.
Etli Lahana Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana

Yapılışı:
1. Yapraklarını ayırdığımız lahana kaynayan suda 1-2 dakika haşlanır ve süzgece alınır.Kıyma, küp küp doğranmış soğan, salça, tuz maydanoz, sıvı yağ, pirinç ve baharatlar karıştırılarak iç harç hazırlanır.Lahana yaprakları 1 tatlı kaşığı kadar iç harçtan alınarak üçgen şeklinde sarılır.Tencereye yerleştirilen dolmaların üzerine salçalı su dökülür, 30 dakika kadar pişirilir.
2. Etli Lahana Dolması 25.01.2016 22:45 tarihinde güncellendi.
Elma Suyu El Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
7 su bardağı su
3 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Elmaları soyun ve dilimleyin çekirdeklerini de çıkarmayı unutmayın.
2. Tencereye su şeker limon suyunu da ekleyip em son suyunu da koyup ocağa alın.
3. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra elmalar yumuşayınca blenderdan geçirin. Ben extra tülbentten de geçirdim ve kavanoza koyup ters çevirdim.Bu ölçülerle tam 1 kavanozdan biraz fazla meyve suyu çıkıyor bilginiz olsun.
3 Yemek Kaşığı Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta, şekeri ve vanilya bir kapta iyice köpürene kadar cirpiyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, süt, irmiği ilave edip biraz daha çırpıp en son un ve kabartma tozu ekliyoruz.
3. Önceden yağladığımız 18 cm kelepçeli bir pasta kalıbına veya küçük bir dik dörtgen borcama hamurumuzu döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişiriyoruz. Benim kekim 25 dakika pişti lütfen kürdan testi yapın.
5. İlk sıcağı çıkan kekin üzerine sütlü şerbeti döküyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.
6. Krem şantiyi bir çay bardağı sütle çırpıp kekimizin üzerine sürüyoruz (krem şanti den 3 yemek kaşığı ayırın süsleme yapmak istiyorsanız)
7. Jölesi için vişne suyu şekeri ve nişastayı bir tavaya alıp iyice karıştırıyoruz.
8. Ocağın altını açıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz.
9. Jölemiz hafif soğuduğunda pastanın üzerine döküp 3 saat buzdolabına dinlendirelim.Eğer krem şanti ve jöle kullanmak istemiyorsanız kekin tek basınında muhteşem bir tadı var. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun😍😘
Muhteşem Lezzetiyle Salçalı Baharatlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
3 domates
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 büyük soğan
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanları biraz kavurun üzerine biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Biberler yumuşadıktan sonra salçayı ekleyip karıştırın ve üzerine kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Biraz karıştırıp baharatları tuzu ve şekeri ekleyin.
4. Kapağını kapatıp domateslerin yumuşamasını bekleyin.
5. Son olarak bulguru ekleyin fazla kavurmadan hafifçe karıştırın.
6. Sıcak suyu ekleyip güzelce karıştırın.
7. Sıcak su miktarı bulgur seviyesini bir iki parmak geçmeli.
8. Altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin. Afiyet olsun😊😊🌹
Enfes Karnı Yarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Küçük patlıcansa 15 adet
Büyük patlıcan ise 10 adet.
1 adet domates
3 – 4 adet sivri biber.

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlarımızı alaca şekilde kesiyoruz.
2. Tuzlu suda bekletiyoruz 30 dakika kadar.
3. Tuzlu suyu çıksın diye güzelce yıkıyoruz.
4. Suyu çıkması için havlu peçeteyle sarıyoruz.
5. Sıvı yağlı tenceremize koyup her tarafı eşit bir şekilde kızartıyoruz.
6. Kızarttıktan sonra yağı süzülsün diye havlu peçeteye diziyoruz. Patlıcanlarımız hazır.
7. Biz geçelim iç malzemelerimize.Soğanları ince ince kıyıyoruz.
8. Yağ olan tencerede kavuruyoruz.
9. Sağanlar kavrulduktan sonra salçamızı, ve diğer malzemelerimizi ekleyip pişiriyoruz.
10. Sonra hazırlamış olduğumuz patlıcanları tepsiye dizip.
11. Ortalarını yarıyoruz. Hazırlamış olduğumuz iç malzemeleri eşit şekilde dağıtıyoruz.
12. Üstüne süslemek için biber ve domatesimiz kesip koyuyoruz.
13. Sosumuzu hazırlayıp Üzerine döküyoruz.
14. 200° 250° fırınımıza veriyoruz. 40 – 45 dakika pişirip afiyetle yiyoruz.Şimdiden Afiyet Olsun
Kayısı püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet gün kurusu kayısı
1 fincan su

Yapılışı:
1. Kayısılarımızı 1 fincan su ile yumuşayıncaya kadar yani 3-4 dk kaynatalım.
2. Dikkat edin suyu kuruyup yanmasın .
3. İyice yumuşayan kayısıları püre haline getirin ve ılıyınca afiyetle yedirin☺️
Pratik Salata Yapmanın Bir Püf Noktası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kıvırcık
Maydanoz
Buzdolabı poşeti
Yıkamak için su isteğe göre sirke

Yapılışı:
1. Domates, salatalık ve soğan tarzındaki yiyecekleri doğrayıp saklamada çok iyi olmuyor. Ben çocuklu bir anne olarak salata yapmak normal zamanlarda pekte mümkün olmuyor ne yazık ki. Bende kendimce bu formulü yapıyorum. Salata malzemeleri güzelce yıkayıp tamamen kuruduktan sonra istediğim şekilde doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum ve buzdolabında muhafaza ediyorum. Salataya ihtiyaç duyduğumda yiyebileceğimiz kadarını yağ limon ve tuz ekleyerek afiyet ile yiyoruz ☺ Sürekli yapıyorum size de bir faydası olabilir düşüncesi ile paylaşmak istedim. 😉 Tek püf noktası güzelce kurutup poşete koymak ve poşete koyunca havasını alabilmek.
2. Pratik Salata Yapmanın Bir Püf Noktası 15.04.2016 13:25 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Patatesli Omletim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3- 4 patates
Az sıvı yağ
Biraz teremyağ
Tuz
2 yumurta
1-2 dilim kaşar peynir
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küçük küpler halimde doğrayıp krep tavasına yağı koyup kızartıyoruz.
2. Tuzunu atıyoruz. Kızarınca iki yumurtayı çırpıp üzerine döküyoruz. En son kaşar peyniri de ekleyip kısık ateşe alıp kapağını kapatıyoruz.
3. Kaşarlar eridikten sonra servise hazır afiyet olsun 😋😊 hem pratik hem lezzetli denemenizi tavsiye ederim ❤️
Tarçınlı Karanfilli Balkabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
1,5-2 su bardağı toz şeker
4-5 adet çubuk tarçın
Yarım çay bardağı karanfil

Yapılışı:
1. Soyulup istenilen kalınlıkta kesilen kabaklar tencereye düzgün bir şekilde yerleştirilir. Üzerlerine toz şeker eklenir ve bu şekilde geceden bekletilir.(bekletilen kabaklar şekerin sayesinde sulanacaktır o yüzden su koymaya hiç gerek yok.) Ertesi gün ocağa konmadan önce tarçınlar ve karanfiller tencerenin dibine doğru serpiştirilir ve orta ayarda pişmeye bırakılır. (yoğun karanfil ve tarçın tadı almak istiyorsanız miktari arttırabilirsiniz) Şerbetinin taşmaması için kaynamasına yakın kapağının yarı açık kalması gerekli. Afiyet olsun.
2. Tarçınlı Karanfilli Balkabağı Tarifi 21.12.2012 22:15 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçü Sadrazam Lokumum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 bardak süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt krem santi için
1 paket krem santi
1 su bardağı ceviz
2 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve unu tencereye alalım kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra tabanına 2 paket hindistan cevizi döktüğümüz borcama eşit şekilde yayarak dökelim.
3. Arasına süt ile karıştırdığımız krem santiyi sürelim ve cevizleri üstüne serpelim.
4. Buzdolabında iki saat dinlendirelim. Ardından pastamızı keselim ve saralım. Herkese afiyet olsun :)