Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çok Kolay Gökkuşağı Salatası - Kalpli Sunum
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 yaprak ince doğranmış marul ve 1/2 (yarım) halka halka doğranmış soğan
1 tutam kıyılmış maydanoz ve nane
Avuç içi kadar küp küp doğranmış salatalık
Biraz mor lahana rendesi
1/2 (yarım) adet küçük küçük doğranmış kırmızı dolmalık biber
1 adet küp küp doğranmış domates
1 yemek kaşığı mısır (konserve)
En son süslemek için fesleğen yaprakları

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yazdığım şekilde sırayla bir tabağa alıyoruz (Dıştan içe doğru yani).
2. En son sosu için malzemeleri ayrı bir kasede karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
3. Her yemeğin yanına yakışan salatamızı afiyetle yiyoruz 😊Afiyet olsun 😋
Pratik Yağsız Sütsüz Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un yaklaşık 2 su bardağı

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolata sosumuzu paketin üzerindeki tarife göre pişirelim ben koyu bi kıvam olsun diye az su koydum siz isterseniz paketin arkasında yazan tarife göre su koyabilirsiniz.
2. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alalım veya buzdolabına koyalım.
3. Sonra krem santiyi çırpalım. Onu da dolaba koyalım.
4. Sonra şeker ve yumurta köpürene kadar çırpıyoruz.
5. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve kek hamuru kıvamına gelince ( krep hamurundan koyu kıvamlı) tepsimize döküyoruz
6. Ben borcam kullandım kare olan siz istediğinizi kullanabilirsiniz ve 150 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
7. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca üzerine 6 yemek kaşığı suyu gezdiriyoruz.
8. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem santim daha sonra çikolata sos döküp 10dk dinlendikten sonra servis edebilirsinizdeneyeceklere kolay gelsin
Süt Helvası (Muhteşem Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt helvası için öncelikle bir tencereye tereyağını alarak kısık ateşte eritelim.
2. Tereyağı güzelce eridikten sonra tencereye unu ekleyelim.
3. Daha sonra karıştırarak unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
4. Un hafifçe kavrulduktan sonra sütü tencereye yavaş yavaş ekleyelim. Diğer taraftan da sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim
5. Sütün ısınmasına fırsat vermeden yumurta sarısı ve toz şekeri de ilave edelim.
6. Yine hızlıca çırparak muhallebiyi pişirmeye devam edelim.
7. Muhallebimiz kaynayıp koyulaştıktan sonra vanilyayı ekleyelim, tekrar hızlıca karıştıralım.
8. Hazır olan muhallebiyi ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım ve fırın kaplarımızı derin bir borcam ya da fırın kabına alalım.
9. Güveçlerin yaklaşık yarısına gelecek kadar su ile dolduralım.
10. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 10 dakika boyunca muhallebinin üzerini kızartalım.
11. Ardından süt helvalarımızı fırından alalım. Yapımı oldukça kolay süt helvamızı sıcak ya da soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun!
Kabak Kroket (Yazın Favorisi Olacak Kolay Sade Leziz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy iri kabak
2 adet yumurta (birazı arttı)
1 kase un
1 kase galeta unu
Tuz,kekik ,köri
Bol sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabakları yarım cm kalınlığında daire şeklinde doğrayalım.
2. Tuz ve baharatları ekip elimizle harmanlayalım.
3. Yumurtaları çatal yardımıyla çırpalım.
4. Kabakları teker teker önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartalım.
5. Ben sarımsaklı baharatlı yoğurtla sunum yaptım.
6. Yumuşacık bir kabak lezzeti sofralarınıza değişiklik katacak.
7. Dilerseniz kahvaltıda tüketeceğiniz dilerseniz ordövr tabağına koyacağınız bu lezzeti deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤗
Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 dilim kaşar
1 tane yumurta
Karabiber
Pulbiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Kaşarları eriyene kadar bekliyoruz ve üzerine yumurtamızı kırıp pişiriyoruz, sunum için çok az pul biber karabiber ve nane serptim.
2. Kaşarlı Yumurta 24.07.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Tuzsuz Susuz Yaprak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze yaprak

Yapılışı:
1. Topladığımız taze yaprakların saplarını iyice keselim.
2. Sonra birebir katlayıp şişelere dolduralım.
3. Bir oklava yardımıyla yer kazanabilmek için yaprakları ite biliriz, (yarım veya tüm doldurduğunuzda). bu işlem geniş ağızlı şişede mümkün olabilir, veya isterseniz bir şişeye bir yemelik yapabilirsiniz. (Katlama işlemini nasıl kolayınıza geliyorsa öyle yapın).
4. Şişelerin geniş ağızlı olması İşinizi kolaylaştıracaktır.
5. Ve ne zaman sarmanız gerekiyorsa şişeyi ortadan yarın sıcak suda haşlamanızı ya da bekletmeniz yeterli olacaktır çünkü zaten şişelerin ağzını kapattıktan sonra hiç açmamak kaydıyla rengi dönüyor.
Çatlamayan Tam Tutan Cheesecake Frambuazlı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
(26 cm kalıp için)
700 gr labne
1 su bardağı şeker
3 yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket sıvı krema
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Tabanı için çekilmiş bisküvi fındık ve eritilmiş tereyağ güzelce karıştırılır ve kelepçeli kalıba yerleştirilir.
2. Üzerine bardakla bastırabilirsiniz. Kreması için 700 gr labne peyniri çırpma kabına alınır toz şekerle birlikte çırpılır.
3. Nişasta 1 paket vanilya ve 1 paket krema üzerine sıkılır ve çırpmaya devam edilir.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra tek tek yumurta eklenerek çırpma işlemine devam edilir. karışım bisküvilerin üzerine dökülür.
5. Kelepçeli kalıbın etrafı alimünyum folya ile sarılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Fırın tepsisine 3 su barağı su konur ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dk pişirin. Pişen Cheesecake kenara soğuması için alınır.
7. Sos için frambuaz çilek şeker nişasta ve su bir tencerede kaynauana kadar pişirilir.
8. Pişen sos cheesecake üzerine dökülür ve 1 gece bekletirilir. soğuk servis edilir.
Sümeyye'nin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane havuç
Küçük kırmızı lahana
Roka yaprağı
Domates
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Havuçlar ve lahana rendelenir. Domatesler doğranır. İstenilen şekilde süslenip servis yapılır, tuz ve limon kullanarak tabi. Afiyet olsun.
2. Sümeyye’nin Salatası 03.03.2016 09:03 tarihinde güncellendi.
Güllaç Favori Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr güllaç
2-2, 5 litre süt
3 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü sıcağa yakın hale getirip şeker ve vanilyayı ekleyip eritiyoruz.
2. Sonra geniş bir kaba boşaltıyoruz.Benim güllaçların ebadına uygun tepsim olmadığı için çiğ köfte tepsimi kullandım.
3. Güllaçları süte batırıp biraz yumuşattım. Bu şekilde tepsiye yerleştirmesi daha kolay oldu.
4. Her güllacı yerleştirdikten sonra yarım kepçe sütten üzerine gezdirdim.
5. 3-4 güllaçta bir aralara ceviz serpiyoruz.
6. Bu şekilde bitirdikten sonra kalan sütü üzerine döküyoruz.
7. En üstünü tekrar cevizle süslüyoruz. Buzdolabında 2 saat bekletince servise hazır.Deneyeceklere afiyet olsun.
Yumuşacık Kuzu Haşlama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kemikli kuzu eti
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etlerimizi yağ koymadan kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Kendi suyunu saldığı anda 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyoruz (sirke etin yumuşak olmasını sağlar ve etin ağırlığını alır) etler suyunu çektikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve yine 1 tatlı kaşığı sirke koyuyoruz pişmeye bırakıyoruz.
3. Yarım saati geçtiği anda dörde böldüğümüz soğanı sarımsakları ve havuçları ekliyoruz ben patatesi ayrı bir yerde haşlayıp ilave ettim dağılmaması için.
4. 1 saat sonunda bir kapta yarım limon 1 kaşık un ve yemeğin suyundan ilave ederek terbiyesini hazırlayıp yavaş yavaş karıştırarak yemeğe ilave ediyoruz ve bu şekilde birkaç dakika daha kaynatıyoruz.
5. En son tuz ekleyip karıştırıp yemeğin altını kapatıyoruz . Ben kapattıktan sonra üzerine az miktarda karabiber ekleyerek tencerenin kapağını kapattım.
6. Siz isterseniz servis esnasında ekleyebilirsiniz tercihinize kalmış şimdiden kolay gelsin :)
İrmikli Kolay Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 tanesi hamura, 1 tanesi üzerine )
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
2. Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtamızı ve margarinimizi bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine pudra şekerini, irmiği, sıvı yağı koyup yoğuruyoruz ondan sonra unumuzu kabartma tozumuzu ve vanıilyamızı eleyerek koyuyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra oval ya da yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınde üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıktıktan 5 dk sonra başka bi tepsiye aldığımız şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti döküyoruz.
8. Şerbeti soğuduktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletiyoruz daha sonra süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Tagliatelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
8 yumurta akı
2 tam yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Düz bir tepsiye un elenir. Ortasına bir delik açılarak 8 yumurta akı ve 2 tam yumurta (toplamda 10 yumurta ) yağ ve tuz eklenir.
2. Un sıvı malzemeye kenarlardan itilerek yavaş yavaş yedirilir.
3. Hamur iyice yoğurulur. Yoğrulan hamur 4 parçaya ayrılır ve hava almayacak şekilde sarılarak oda sıcaklığında 2 saat dinlendirilir.
4. Dinlenen hamurlar oklava ya da merdane ile açılır. Ben açmadan önce yeniden yoğurdum.
5. Açılan hamurlar istenen kalınlıkta kesilir. Unlanan ellerle alt üst edilir ve kurumaya bırakılır.
6. En güzeli 15 dakika sonra hemen pişirip yemektir ama isteyen 12 saat süresince kurutarak da pişirebilir.
7. Şimdiden afiyet olsun. .
8. Ev Yapımı Tagliatelle 10.02.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Fırınlanmış Sulu Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 soğan
4-5 diş sarımsak
Yenibahar
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3-4 adet patates

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte için, kıyma derin bir kaba alınır. Üzerine soğan ve sarımsaklar rendelenir. Baharatlar eklenir.
2. Salça, yağ ve maydanoz eklenip, güzelce yoğrulur. Parmak parmak olacak şekilde şekillenir ve dolaba konur.
3. Patatesler yıkanıp, küp küp doğranır. Fırın kabına köfteler ve patatesler eklenir.
4. Üzerine 2 kase sıcak suda eritilen 2 yemek kaşığı salça dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dk kontrollü köfteler pişene kadar pişirilir. İlk sıcağıyla servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun.
Pırasa Çorbası (En Lezzetlisinden)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo pırasa
2 adet orta boy patates
3-4 diş sarımsak
Küçük bir parça kemikli et
1 bardak ılık süt
Defne yaprağı
Karabiber, toz biber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları yıkadıktan sonra halka halka bir santim kalınlığında kesin. Sarımsakları soyduktan sonra küçük küçük onları da kesin. Tencereye koyup pembeleşinceye kadar kemikle birlikte kavurun. Bu sırada patatesleri de kare kare doğrayın tencereye ekleyin bir iki dakika karıştırdıktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Patateste de kontrol edin yumuşadı ise ocaktan alın kemikli eti ve defne yaprağını çıkarın bir bardak süt ekleyip el blendırından geçirin. Karabiber, tozbiber ve tuz ekleyin. Afiyet olsun.
2. Pırasa Çorbası (En Lezzetlisinden) 15.10.2016 14:53 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Kek ( Kakaolu & Sade) Her Seferinde Muhteşem Kabaran Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 2 parmak eksik süt
2 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (Yani 4 su bardağı hemen kekin kıvamına göre ekledim)

Yapılışı:
1. 2 su bardağı toz şekeri 2 adet yumurta ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Un ve kakao hariç bütün malzemeleri koyup tekrar 1-2 dakika çırpıyoruz.
3. En son unu ekleyip tekrar çırpıyoruz kek tenceresini yağlayıp bir miktar bu karışımdan döküyoruz.
4. Kalan kek harcına kakao ilave edip çırpma işlemini bitiriyoruz ve kek tenceresine döküp 1-2 tencereyi döndürüyoruz iyice karışması için.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Not : Her Seferinde Muhteşem Kabaran ve yiyen herkesten t not alan kek.
Kuru Pasta(Damla Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı damla çikolata
125 gr margarin (yarım paket)
2 su bardağı un
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Margarini tavada eritelim .Bir kaba yumurtayı kıralım .Mikserle iyice çırpalım .Erimiş margarini ilave edelim .Çırpmaya devam edelim .En son şekeri vanilyayı da koyup çırpma işlemini bitirelim.Unu yavaş yavaş ekleyelim damla çikolatayı ve kabartma tozunu ilave edip bir spatula ile ununu karıştıralım .Her zamankinden daha cıvık bir hamur elde edelim .Buzdolabına kaldırıp 1 yada 2 saat hamurun dinlenip sertleşmesini sağlayalım .Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları yuvarlayıp dizelim .Hafif pembeleşene kadar 160 derece fırında pişirelim.Sıcakken ellemiyoruz .Soğudukça kurabiyeler kıvamına gelecektir.İsteyen içine nutella çokokrem sürüp sandviç gibi de servis yapabilir.Her iki türlüsü de çok güzeldi deneyeceklere afiyet olsun inşaAllah.
2. Kuru Pasta(Damla Çikolatalı) 30.07.2016 23:24 tarihinde güncellendi.
Peynirli Domates Biber Karnıyarık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 paket kuru maya (Toz şeklinde olan)
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
5, 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ocağa koyuyoruz. Fazla kaynamasın ılık olsun kaynayınca hamur kabarmaz dikkat edin.
2. Ilık olduktan sonra içine 2 paket mayayı dökün.
3. Elinizde mayayı dağıtın kabarcıkları eliniz ile giderin.
4. Sırası ile zeytinyağı, yumurta, şeker ve tuzunu ekleyin.
5. Hamuru yoğurun güzelde eğer yapış yapış olursa normal un koymaya devam edin.
6. Hamuru anlarsınız kulak memesi gibi.
7. Daha sonra işlem bitikten sonra poşet geçirim üzerini sarın.
8. 1 saat bekleyin kabardıktan sonra parça paça alıp eliniz ile açın.
9. Yanlardan bıçak işe kesin ( resimi mevcut) içine peynir domates biberi koyun.
10. Şeklini verdikten sonra tepsiye dizin.
11. İşlem bittikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta akını ve isteğe kalmış susam dökün.
12. 180 derecelik fırında 45 dk yada size kalmış pişene kadar bekleyin.
13. Afiyet olsun
Damla Sakızlı Kesme Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket damla sakızlı vanilin

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini bir tencerede karıştırarak pişirelim.
2. Islatılmış bardaklara paylaştıralım.
3. Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra kenarlarından oynatarak hindistan cevizi dolu tabağa çıkartalım.
4. İstediğiniz incelikte keserek servis tabağına alalım.
5. Üzerine köpürtülmüş krem şantiden çerçeve yapalım ve ortasına pasta şekeri serpelim.
6. Süslemeyi istediğiniz gibi de yapabilirsiniz. Dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır. deneyen herkese afiyet bal şeker olsun
Sed'in Cevizli Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı yüzüne sürülecek)
1 paket karbonat (karbonat yerine 1 yemek kaşığı kuru pakmaya da kullanılabilir ama en az bir saat bekletilmesi gerekir hamurun. )
1 su bardağı ceviz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir yumurtanın tamamını ve ikinci yumurtanın sadece beyazını karıştıralım.
2. İyice karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı sıvı yağını ve eritmiş olduğumuz 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
3. Sonra bir su bardağı yoğurdu (sütte kullanabilirsiniz), şekeri, tuzu ekleyip karıştıralım.
4. En son karbonatı ekleyip iyice içinde erittikten sonra cevizleri de ekleyip karıştıralım.
5. Unu hamur ele yapışmayacak dereceye gelene kadar yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurun.
6. Fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat edelim yoksa kabarmaz :)
7. Fırın ısınırken siz de hamurlara şekil verip, üzerine yumurtanın sarısını sürüp çörek otuyla gerekli süslemeleri yapabilirsiniz.
8. 200 derecede ki fırında pişirelim. Afiyet olsun :)
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
Sıvı yağ
1 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet küçüğünden kabak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Tenceremize bi miktar sıvı yağımızı alıp tavuklarımızı küp küp minicik bi şekilde doğrayalım.
2. Tenceremize ilave edelim.
3. Üzerini kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
4. Üzerine kuru soğan, domates, kabak ekleyerek pişirmeye devam edelim. ( İÇERİSİNE İSTEDİĞİNİZ MALZEMEYİ EKLEYEBİLİRSİNİZ )
5. Üzerine tuz, karabiber, pulbiber ve kekiği ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
6. Ayrı bi tenceremizde beşamel sosumuzu hazırlayalım.
7. Tereyağını eritelim.
8. Eriyen tereyağına unumuzu ekleyip kavuralım.
9. Kavrulan unumuza sütü yavaş yavas ilave edip karıştıralım.
10. Fırın kabımıza harcımızı eşit şekilde yayalım.
11. Ardından besamel sosumuzu dökelim. Rendeleğimiz kaşar peynirlerimizi de üzerine yaydıkdan sonra 170 ° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Havuçlu Şehriyeli Bebek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 iri havucun yarısı
1 domates rendesi
2 dolu çorba kaşığı tel şehriye
3 çay bardağı su
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yağımızı tencereye koyup üzerine rendenin ince yeriyle rendelediğimiz havucu ve domatesi katıp pişiriyoruz.
2. Havuçlar iyice yumuşayınca suyumuzu katıyoruz.
3. Bi 5 dakika kaynatıp blendırla iyice eziyoruz ve içine şehriyelerimizi katıp bi 6-7 dakika kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruzAfiyet olsun
Kabak Çıtması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 adet soğan
1-2 adet köy biberi
1 adet domates
1-1. 5 yemek kaşığı kadar salça
Tuz
Toz biber
Kavurmalık et
1 avuç kadar pirinç

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp alacalı soyup 4 e bölün doğrayın tuz ve toz biber le harmanlayıp biraz bekletin.
2. Ben bu tarifimi bağda ocakta güveçte yaptım isterseniz düdüklü tencerede de yapabiliriz.
3. Kavurmalık et zeytinyağda kavrulur rengi dönen ete yemeklik doğranmış soğan eklenir kavurmaya devam edilir.
4. Sırasıyla yemeklik doğranmış biber ve kabak eklenir ,salçası eklenir, domatesi eklenir ,biraz kavrulur, su eklenir .
5. Su fokurdayınca bir avuç pirinç eklenir karıştırılır ağzı kapatılır, pişmeye bırakılır. Pirinçler ve kabak pişinceye kadar pişirilir.
Lorlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
750 gr. tatlı lor
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 bardak şeker

Yapılışı:
1. Lor, bisküviler ve şekeri bir kapta iyice özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. Streç filmi açarak karışımı içine döküyoruz.
2. Streç filmi kapatarak elimizle şeklini düzeltiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Sonra kremasını yapıyoruz.
3. Krema soğuduktan sonra tatlımızın üstüne sürüyoruz. İsterseniz üstünü hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kalorisi Düşük İzmir Bomba
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı tam buğday unu (sonrasında hamuru açmak için biraz daha un lazım olacak)
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket vanilin
12-13 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bitter çikolata hariç hamur malzemelerini birleştirip yoğuralım.
2. Hamuru yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayırıp (10 tane çıktı) her bezeyi çok ince açalım.
4. Açtığımız bezelere 1 kare bitter çikolata ekleyip kapatalım ve üstten fazla olan hamuru alalım. Bu şekilde 2 tane daha beze çıkıyor.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika da pişirelim.
6. Sıcak sıcak tüketelim ki çikolatanın akışkanlığı gitmesin. Afiyet olsun :)
Susamlı Köy Ekmeği Tarifi Hiç Elimizle Yoğurmadan İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 ml Su bardağı
4 su bardağı Ilık su
4 su bardağı Un
3 su bardağı Tam buğday unu veya başka un
1 yemek kaşığı Şeker
1 yemek kaşığı Tuz (hafif tepeli)
Yarım su bardağı Ceviz
Yarım su bardağı Susam veya ne Koymak isterseniz
Çeyrek su bardağı Zeytinyağı normal ayçiçek yağı da olur
1 paket Tozmaya (veya yarım paket Yaş maya)

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık suyu ve mayayı bir kaseye koyalım karıştıralım.
2. 10 dk bekletelim ağzı kapalı şekilde.
3. Ardından içine tuzu ve içine susamı koyalım karıştıralım kepçe ile ve unumuzu ilave edelim .
4. Yumuşak bir kıvamı olacak hiç yoğurmadan tahta kaşık ile boyna karıştıralım ele yapışmayacak bi şekilde yumuşak kıvamı olması gerek.
5. Üzerini kapatıp 1 saat mayalansın.
6. Mayalandıktan sonra 1 kere karıştırıp havasını alalım.
7. Ben kek tepsisine koydum altına yağlı kağıdı ıslatım sıktım ve altına koydum ondan sonra hamuru içine dökelim ve tekrar yağlı kağıdı ıslatıp hamurun üstüne koyalım yarım saat kapalı pişecek ve yarım saat geçtikten sonra üzerini açıp öyle pişecek.
8. Üstü ve altı kızarınca bitmiştir piştiğini şöyle anlarsınız altını çevirip  tıklarsanız boş ses geliyorsa pişmiştir gelmiyorsa devam pişmesi gerek. Hemen fırından çıkınca kesmeyelim bi yarım saat geçince keselim. Afiyet olsun.
Pişmeyen Nefis Chesecake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 paket sıvı krema
200 gram labne
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kremşanti

Yapılışı:
1. İlk olarak meyveli sosu tarifine göre yapıp, arada karıştırarak soğumaya bırakalım.
2. Bisküviyi rondodan geçirip 5 adet cupa veya bardağa eşit şekilde paylaştırın.
3. Karıştırma kabına dolaptan yeni çıkan krema, pudra şekeri ve kremşantiyi alıp kıvam alana kadar çırpalım. (5-6 dk. kadar)
4. Ayrı bir kasede labneyi çırpma teli ile karıştıralım ve diğer karışıma ekleyelim. Labnenin suyunu almamaya dikkat edin.
5. Çırpma teli ile tamamen karıştırdığımız karışımı cuplara eşit şekilde paylaştıralım.
6. Üzerine sosunu da döktükten sonra en az 2-3 saat dolapta dinlendirip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 🍒🍓🍇
Enfes Lezzetiyle 5 Dakikada Hazır Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
4-5 dilim kaşar peyniri
3-4 dilim salam
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. 🌴Öncelikle tavayı orta ateşte ısıtalım.
2. 🌴Isınan tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim. 🌴Lavaş ekmeğini tavaya yerleştirelim.
3. 🌴Üzerine kaşar peynirini yerleştirin daha sonra da salamları yerleştirin ve üzerini lavaş ekmeğiyle kapatın.
4. 🌴Lavaş ekmeğinin alt ve üstünü kızartın.
Kahve Dünyası Çikolatalı Suflesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
160 gr bitter çikolata
4 yemek kaşığı toz şeker (Pudra şekeri de kullanabilirsiniz. )
100 gr katı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Çikolatalarımızı ve katı yağımızı kısık ateşte eritelim ama yakmamaya özen gösterelim.
2. Çikolatalarımızı tamamen eridikten sonra karıştırarak soğumaya alalım.
3. Yumurtalarımızı derin bir kapta şekerle birlikte çırpıyoruz ve soğuttuğumuz çikolatamızı içine alarak çırpmaya devam ediyoruz.
4. İyice iç içe geçtikten sonra unu eleyerek ilave ettikten sonra bir spatula veya kaşıkla aşağıdan yukarı katlayarak karıştırıyoruz.
5. İyice karıştıktan sonra yağladığımız sufle kaplarımıza alarak önceden ısıttığımız 170 derece fırında 7, 5-8 dakika pişiriyoruz. (Benim kaplarım küçüktü bu yüzden 7 dakika pişirdim.
6. Eğer tek kişilik toprak güveçte pişiriyorsanız bu süre 10-11 dakikaya kadar çıkabilir. )
7. Piştikten sonra fırın kabımızdan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek tercihe göre yanında dondurmayla veya dondurmasız servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Muzlu Crem Ole Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
3 küçük çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce bir paket crem oleyi 400 ml süt ile çırpalım ve buzdolabına koyalım.
2. Şimdi Tart hamurumuzu hazırlıyalım.Yumurtayla şekeri bir kaba alalım ve köpürene kadar 2-3 dakika çırpalım.
3. Sonra şeker, sıvı yağ, sütü ve vanilini ekleyelim ve çırpalım.
4. En son unu ve kabartma tozunu ekliyoruz ve çok az çırpıyoruz.
5. Önceden yağladığımız Tart kalıbına hamuru döküp 180 derecede pişirelim.
6. Tart soğuduktan sonra üzerine Dilimlenmiş muz diziyoruz ve crem oleyi döküyoruz.
7. Sonra üzerine damla çikolata serpiyoruz. İşte bu kadar. Afiyet olsun!