Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Frambuazlı Çikolatalı Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr eritilmiş tereyağ
250 gr un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
150 gr dövülmüş bitter çikolata
1 paket vanilya
2 yumurta
200 gr creme fraiche yada krem santi
100 gr şeker
1 avuç frambuaz

Yapılışı:
1. Yumurtayı, creme fraichi veya krem santiyi, şekeri, vanilyayı ve yağı 5 dakika karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozunu ayrı kapta kaşıkla karıştırdıktan sonra diğer malzemelerin içine ekliyoruz.
3. Son olarak çikolataları da içine koyup, cupcake kalıblarının içine döküyoruz.
4. Üzerine 3 tane frambuaz koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
5. Labne peyniri, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini çırpalım. Kremayı ayrı bir kapta çırptıktan sonra diğer malzemelerin içine ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım
6. Krema ve cupcakeler soğuduktan sonra kremayı cupcakelerin üstüne sıkalım. İsteğe göre süsleyelim.
Tava  (5 dakika da hazır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram ıspanak( veya labada, pazı, ebegümeci otlarıyla dahada güzel oluyor)
3 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yumurta

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz, karabiber, mısır unu güzelce karıştırılır.
2. Yeşillikler ayıklanıp, yıkanır iyice suyu süzülür ve yumurtalı karışıma ilave edilerek karıştırılır.
3. Tava kızdırılır, biraz yağlanarak karışım tavaya serilerek pişirilir.
4. Pişince ters tarafı çevirip pişirilir. İsteğe bağlı üzerine kaşar peyniri rendelenir.
Çörek Otlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Muhteşem)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1,5 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığının ucuyla karbonat
İsteğe bağlı bir tepeleme çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri un ve kabartma tozu hariç sırasıyla karıştırarak yoğuralım.
2. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip iyece yoğuralım.
3. Sonra şeklini vererek üzerine yumurta sarısını sürelim.
4. 170 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Çilekli Külah Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 paket dolgu kreması
Pudra şekeri ve çilek

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu şerit şeklinde kesin alüminyum külahların etrafını fırın kağıdı sarın.
2. Şerit kestiğimiz milföyü külahlara sarın. 180 derece pişirin.
3. Dolgu kremasını tarife göre hazırlayın .
4. Pişen milföyler soğuduktan sonra içine doldurun ve çilek pudra şekeriyle süsleyin.
Pudingli Enfes Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1, 5 yemek kaşığı nişasta ( buğday ya da mısır fark etmez ben buğday nişastası kullandım )
1 paket puding (istediğinizi kullanın muz, Çilek ya da benim gibi kakao aromalı )
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve pudingi bir kabın icerisinde iyice yoğurun. Sonra üzerine kabartma tozu ve unu ilave edin. Unu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Bir tepsiye istediğiniz gibi şekiller vererek 180 derece de 10-15 dk kadar pişirin.Ben yarısını şekere batırdım ama sadece üzerini görünüm çok güzel oluyor.Afiyet Olsun :)Not : Deneyen arkadaşlarım yorum ve fotoğraf atmanız rica ederim. Teşekkürler. :)
2. Pudingli Enfes Kurabiyelerim 04.05.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Farklı Tohumlarla Makinada Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket 7 tahıllı un
200 mlt süt (ılık )
60 mlt su (ılık )
1 -1/5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pekmez
2 küçük kaşık şeker (ölçü kaşığı )
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı keten tohumu
2 çay kaşığı mavi haşhaş
1 çay kaşığı siyah hardal tohumu
1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
1 paket  kuru maya

Yapılışı:
1. Arkadaşlar bu malzemeler temel bunlara istediğiniz malzemeyi ekleyin ,ben bazen bal bazende pekmez koyuyorum , normal un koyduğum zamanda un ölçüsü 3 -1/2 bardak oluyor. Ölçü kabıyla ceviz çekirdek içi değişik baharatlar hatta kekikli ve zeytinlisi de çok güzel oluyor .Önce pişirme kabına sıvı malzemeleri koyuyoruz. Sonra unu eliyoruz unun üzerine tohumları şekeri ,tuzu ve en son sıvılara değmeyecek şekilde mayayı ekliyoruz ,makinamizi rengi orta pişkinlik somun boyutunu 900 grma ve programı da 1 e ayarlayıp beklemeye geçiyoruz, bu arada ceviz veya farklı bir malzeme koyacaksanız ilk aşamada değil hamur hazırladığın da ilk sinyal de koymayı unutmayın, malzemeniz yoğurma aşamasında parçalanıp hamura acımsı tat vermesin diye yapacaklara şimdi den afiyet olsun 😊
2. Farklı Tohumlarla Makinada Ekmek Yapımı 10.02.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
İrmikli Perde Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır baklavalık yufka 1 paket
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik

Yapılışı:
1. 🌹Baklavalık yufkanın kısa tarafı bize gelecek şekilde seriyoruz.
2. Tek yaprak üzerine fırça yardımıyla yağ sürüyoruz.
3. Daha sonra her tarafına eşit miktarda irmik serpiyoruz. 🌹
4. Bu işlemi tepsi dolana kadar yapıyoruz.
5. Tatlıyı 180 derecelik fırında pembeleşene kadar bekletiyoruz.
6. Bu sırada sosunu hazırlıyoruz.
7. 🌹Yumurta ve şekeri iyice çırpıp yağ süt ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
8. 🌹Pembeleştikten sonra fırından çıkartıp sosunu döküyoruz. (İsterseniz sosunu döktükten sonra fındığı veya cevizi de üzerine serpebilirsiniz ama ben ceviz yanar diye servis sırasında döktüm. )
9. 🌹Tekrar fırına koyuyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. 🌹Kızardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. 🌹Şimdiden ellerinize sağlık 😍
Zerdeçallı Yayla Çorbası (Bildiğiniz Tüm Yoğurt Çorbalarını Unutun)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı kırık pirinç (evde yoksa normal pirinç de olur)
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 litre kaynar su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kuru nane ve kırmızı toz biber
Damak tadınıza göre tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yarım çay bardağı kırık pirinçimizi birkaç su yıkayalım ve tenceremize alalım.
2. Üzerine 1 lt kaynar suyumuzun yarısını ekleyip, pirinçler iyice yumuşayana kadar kaynatalım.
3. Pirincimiz haşlanırken derince bir kapta çorbamızın meyanesini hazırlayalım.
4. Bunun için 4-5 çorba kaşığı kadar yoğurdumuzu, bir adet yumurtayı (sarısını akını ayırmaya gerek yok öylece koyabilirsiniz) ve bir çorba kaşığı kadar unu el çırpıcımızla güzelce karıştıralım.
5. 20 dk kadar pirinçimizi haşlayıp yumuşadıklarını gördükten sonra, tencereye biraz daha kaynar su ekleyelim.
6. Sonra da pişmekte olan çorbamızın suyundan 2 kepçe kadar yoğurtlu meyanemize ekleyip inceltelim ki ikisini karıştırdığımızda çorba kesilmesin.
7. Meyaneyi incelttikten sonra tencereye boşaltalım ve güzelce karıştıralım.
8. Çorbamıza bir tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip, oluşan topaklar yok olana kadar karıştılarım ve özdeşleştirelim. Tuzu da bu aşamada koyabilirsiniz.
9. Çorbamız kaynamaya devam ederken diğer taraftan sos tavamızda tereyağını eritelim.
10. Yağ kızmaya başladığı sırada kuru nanemizi ve kırmızı toz biberimizi üzerine ekleyip hafif köpürene kadar kızdıralım.
11. Bu işlemi fazla uzun tutmayın zira yağ kararıp acı bir tat verebilir.
12. Tereyağlı sosumuzu da çorbamıza ekleyip güzelce karıştırdıktan ve fokurdadığını gördükten sonra çorbamız hazır demektir.
13. Tadına bakın, pirinçler diri değilse altını söndürün, daha da yumuşak olmasını istiyorsanız bir süre daha karıştırarak kaynatabilirsiniz.
Elmalı Maydanoz Suyu (Smoothie Tadında)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
2 adet  elma
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Katı meyve sıkacağından maydanozu ve elmayı geçirin.
2. Yarım limon sıkın.
Pratiğinden Yalancı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle böreğimizin sosu için bir kapta yumurta, sıvı yağ, su, süt ve tuzu çırpalım.
2. Tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz yuvarlak fırın tepsimize 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirelim.
3. Kalan 4 adet yufkayı da ortadan ikiye elimizle bölelim.
4. Yufkamızın bir parçasını alarak sosa batıralım, ardından fırın tepsimize yerleştirelim.
5. Diğer 2 parçayı da sosa batırarak gelişi güzel yerleştirelim.
6. Üzerine daha önceden hazırladığımız peynirli maydanozlu iç harcımızdan her yerine gelecek şekilde serpiştirelim. Ben bu tarifte yarım yağlı peynir kullandım siz istediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
7. Kalan 3 yufkayı da güzelce sosa batırdıktan sonra kırışık bir şekilde yerleştirelim.
8. Tepsiden sarkan parçaları yine ara katlarına sosumuzdan sürerek tepsinin üzerine katlayalım. Aralara sürdüğümüz sos sayesinde hem daha güzel kızaracak hem de su böreği lezzetinde olacaktır.
9. Ardından böreğimizi dilediğimiz boyutta kareler halinde keselim.
10. Son olarak kalan sosumuzu da üzerine dökelim, bir fırça yardımı ile sürerek sosun her yere güzelce bulaşmasını sağlayalım.
11. Daha sonra 180°C fırında yaklaşık 40 dakika böreğimiz güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Fırından aldığımız böreği ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
Fırında Kıymalı Patates Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet patates
1 adet domates
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1,5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymaya biraz tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım. Sonra kare borcama ilk olalak tereyağ koyalım.
2. Daha sonra kıymayı küçük parçalar halinde koparıp ekleyelim. Sonra hafif üstlerini bastıralım.
3. Kuru soğanı soyup yıkayıp küçük küp küp doğrayalım. Kıymanın üstüne serpiştirelim.
4. Patatesleri soyup yıkayıp küçük küp küp doğrayalım. Soğanların üstüne serpiştirelim. Domatesi küçük küp küp doğrayalım.
5. Patateslerin üstünü serpiştirip 1,5 su bardağı su ilave edip. 180 derece fırında pişirelim.
6. Benim fırınım 35 dakikada pişirdi. Fırından fırına değişebilir patatesler pişince suyunu çekince pişmiş demektir.
İnci Tane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2, 5 su bardağı baldo pirinç
3, 5 su bardağı sıcak su
1 adet knor tavuk Bulyon
1 tane küp şeker
Tuz
Sıvıyağ ve bir kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Pirinci soğuk suda yarım saat önceden bekletelim..Beklettiğimiz Zaman pirinç daha bir beyaz olur inci gibi ve daha lezzetli olurTencerede sıvı yağı eritip, sıvıya da ilave edip kızdıralım pirinçi süzüp ekleyelimBir küp şekeri de ilave edip tane tane olana kadar kavuralımSıcak suyu, bulyonu tuzu da ilave edelim fokurdama sesini duyacaksınız:) bir kez karıştırıpSonra kapağını kapatıp kısık Ateş’te pişmesini bekleyelimPiştikten sonra mutlaka anne usulü tencereyi sofra örtüsü ile saralım ya da tencerenin kapağının arasına havlu peçete koyup demlenmesini bekleyelimServis etmeden karıştırıp servis edelim
2. İnci tane pilavıAfiyet olsun:)
3. İnci Tane Pilavı 06.08.2016 01:07 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Domatesli Biberli Zeytinli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 adet domates
1 adet yeşil biber
6-7 adet doğranmış siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kıralım. Üzerine süt ekleyip çırpalım.
2. Küçük küçük doğradığımız domates, biber, zeytin, peynir tüm harcı içerisine döküp karıştıralım.
3. Tuz ve unu da koyup karıştıralım.
4. Tavaya bir çay kaşığı sıvı yağ koyup, peçete ile her yerine sürelim.
5. Krep harcından bir kepçe tavaya döküp, ince bir şekilde yayalım ve kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
6. Dörde katlayıp, servis tabağına dizelim. İsterseniz rulo şeklinde de sarabilirsiniz❤️
Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt (çok sulu olmasın)
3-4 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 avuç doğranmış dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Önce havuçlar rendelenir ve sıvı yağda, 3-4 dakika hafif diriliğini kaybedene kadar kavrulur.
2. Ardından rendelenmiş kabakların suyu iyice sıkılır ve havuçlara ilave edilir.
3. 7-8 dakika daha kavrulduktan sonra, damak zevkine göre tuz atılır.
4. Ocak kapatılır ve soğuması için bir kenarda bekletilir.
5. Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsak iyice karıştırılır.
6. Soğuyan havuç ve kabaklara, doğranmış dereotu ve yoğurtlu karışım ilave edilip karıştırılır.
7. En az yarım saat buzdolabında dinlendirildikten sonra, servis edilir.
Bazlama Pizzası (Evde Ne Varsa)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Buraya koyulabilecek malzemeleri yazıyorum elinizde ne varsa onu kullanın
1 adet bazlama
Sucuk, salam, sosis, biber, mantar, zeytin, mısır,
Biber salçası
Kekik
Margarin veya terayağı(yoksa sıvı yağ)⭐️ pizzada görmek istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz mantarda güzel oluyor fakat eşim sevmediği için ben kullanmadım

Yapılışı:
1. Bir tavaya kullanmak istediğiniz yağı koyun(ben margarin kullandım)salçayı ekleyin (biber salçası kullandım)biraz kavurup yarım çay bardağı kadar su ilave ettim ve bir miktar kekik koydum. Enine ikiye böldüğüm bazlamanın üstüne güzelce yaydım. Kullanmak istediğiniz malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirin ben sucuk, salam ,yeşil zeytin, siyah zeytin, mısır ve biber kullandım. Üzerine bolca kaşar rendeleyin (kaşarım az olduğu için ben köy peyniri koydum) ,250 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim, kaşarlar eriyince diğer malzemelerde pişmiş oluyor fakat mısır dondurulmuşsa 1-2 dakika suda kaynattıktan sonra koymakta fayda var.
2. Bazlama Pizzası (Evde Ne Varsa) 28.10.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Kıvratma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardagu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı ilik su
1 çay kadigi tuz
1cay kasugi katı yag
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzemeleri yoğuruyoruz .Küçük bezelere ayırıyoruz .Kabartma tozu kattığımız nişastayla merdane yardımıyla açıyoruz. 6 adet üst üste koyup tekrar açıyoruz .Sonra ayırıyoruz .İçine ceviz karışımını serip ince şişe sarıp büzerek yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Fırına vermeden önce erittiğimiz yarım paket margarini üzerine döküp fırına veriyoruz iyice kızarana kadar pişiriyoruz..NOT:Şerbetli olarak da hazırlanabilir. Şerbet soğuk kıvratma sıcak olacak.
2. Kıvratma 05.07.2016 12:10 tarihinde güncellendi.
Enfes Tavuklu Makarna Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 paket barilla midye makarna (mantı makarnada olur)
Yarım demet marul
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü ve makarnayı haşlayın.
2. Tavuğu didikleyip bir leğene boşaltın.
3. Makarnayı süzüp tavuğa ekleyin.
4. Marulları ince ince doğrayıp tuz, karabiber, yağ, limon ve naneyi de ilave edip karıştırın. Afiyet olsun.
Sağlıklı Havuçlu Kurabiyeler Cookies
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-4 orta boy havuç
100-120 gram un
100 gr öğütülmüş yulaf ezmesi
100 gram bal( pekmez de olabilir )
30 gram şeker( isteğe bağlı)
20gram Hindistan cevizi yağı ( oda ısısı)
30 gram Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı  kuru üzüm
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1, 5 yemek kaşığı tarçın
1 yumurta

Yapılışı:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayalım.
2. Havuçları rendeleyelim.
3. Un yulaf ezmesini ekleyelim bal ile beraber karıştıralım.
4. Ardından yağımızı ekleyelim ve tüm malzemeleri ekleyip katı bir kıvama getirelim.
5. Kaşık yardımıyla tepsimize ekleyelim.
6. Yaklaşık 20 adet çıkıyor bu ölçülerden.
7. 10-15 dakika kontrolü şekilde pişirelim.
Hengel Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta su tuz karıştırılıp sonra unu azar koyarak normal hamur yapılır daha sonra açılarak kare şekilde kesilir. Tencerede su kaynatılıp içine bir tatlı kaşığı tuz atıp 5 dakika haşlanıp süzülür. Yoğurtlu sarmısakla servis edilir.
2. Hengel Tarifim 14.04.2016 19:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Suffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
100 gr bitter yada sütlü çikolata
60 gr teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpalım bu sırada 60 gr teremyağı eritelim.
2. Ocağı kapatmadan hemen önce çikolatayı eriyen yağın içine koyalım kapatalım.
3. Eridikten sonra onuda karışıma ekleyelim yine çırpalım sonra unu ekleyelim iyice karıştıralım.
4. En son kaplarına boşaltalım önceden ısıtılmış fırına koyalım.
5. Derecesi 200 derecede 10 dakika pişirelim (süreye dikkat edelim çünkü 10 dakika geçerse kek kıvamında olur ve fırın mutlaka önceden ısınmış olmalı )
6. Çıkınca sıcak servis edelim üzerine pudra şekeri serpelim , ben bu ölçülerde 2 tane güveç kabında yaptım daha küçük fırına koyulabilen kaplarda daha çok çıkabilir.
Bebekler İçin Öksürük Kesici (6+)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Düşük ısıda tereyağını eritip pekmezi ilave edip ocağı kapatıyoruz ılıması yeterli. (pekmez yüksek ısıda zararlı oluyor)
2. Ilıyınca içiriyoruz. İlkin biraz öksürtüyor sonra şip diye kesiyor zaten önemli olan balgamı sökmesi. Haliyle öksürük de kesilmiş oluyor.
Ağızda Dağılan Farklı Tarifle Lezzeti Garanti Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket katıyağ (oda sıcaklığında)
2adet (oda sıcaklığında ) Yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
3 paket kutu mısır nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket damla yada parça çikolata
1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında ki yağı, yumurtaları ve şekeri güzelce el ç el çırpıcısı ile çırpın daha sonra onu ve Hindistan cevizini ekleyip yoğurun.
2. Nişastaya gelince ikişer kaşık ekleyip yedirin tekrar ikişer kaşık ekleyip bu aşama 3 kutu nişasta bitene dek devam edin.
3. Vanilya, kabartma tozunu da yedirin ,en son damla çikolatalarını bir paket ekleyip cevizden biraz büyük yuvarlayıp hafifçe üzerlerini basın.
4. 180 derece fırında hafif krem rengi olana dek pişirin .
Sütlü Yumuşacık Hamburger Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
125 gr tereyağ eritilmiş
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yas maya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşacık poğaça olarak da kahvaltı da tükedebileceğiniz bir tarif mutlaka deneyin. 😇.
2. Su, süt ve toz şeker ile mayamızı açıyoruz, içine erittiğimiz tereyağını ilave ediyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz, bu esnada tuzu katıyoruz tuzu direk mayanın içine dökmeyin!.
4. 3 bardaktan sonra unu kontrollü ekleyin, yeterli olabilir cıvık bir hamur olucak.
5. Ilık yanan peteğin üstünde 40 dakikada mayaya geldi, ortam ısınıza göre süreyi siz belirleyin.
6. Ele yapışan bir hamur olduğundan elinize sıvı yağ sürün, şekil vermesi daha kolay olacaktır.
7. Bezelediğimiz ekmeklerin üstünü kapatarak 15 dakikada tepside mayalandırıyoruz.
8. Süt, su ile pekmezi karıştırıp üstüne fırça ile bastırmadan sürüyoruz.
9. Susamlarını da serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.
Soka(Boşnak Turşusu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo biber
3 kilo kaymak
Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:
1. İlk önce biberleri temizleyip içlerine biraz tuz koyup bir gece bu şekilde bekletiyoruz sonra güzelce yıkayıp doğruyoruz sonra 3 yada 4 e bölüp 3 kaşık tuzla tuzluyoruz ..Üzerine kaymağı döküp güzel bir şekilde harmanlıyoruz sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz buzdolabında saklıyoruz afiyet olsun
2. Soka(Boşnak Turşusu) 18.10.2016 17:07 tarihinde güncellendi.
Maydanozlu Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7-8 dilim ekmek dilimi
Bir çimdik tuz, karabiber
10 sap maydanoz
2 yumurta
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve süt iyice çırpılır.
2. Dilimlenmiş ekmekler hafif yağlı tavada önlü arkalı kızartılır.
3. Ekmekler yağı çektikçe biraz biraz yağ eklemenizi tavsiye ederim 🙋🏼‍♀️
Yayla Çorbası Yapılışı
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane

Yapılışı:
1. Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
3. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
4. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
5. Şık bir sunum olması açısından;Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
6. Mis kokulu yayla çorbamız servise hazır.
Pirinç Pilavı (Ustasından Tane Tane)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım su bardağı tel şehriye
3 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkama kabına alıp üstünü geçecek şekilde ılık su katınız. Kabarması için biraz bekleyiniz. Daha sonra pirinçleri yıkayınız.
2. Tencereye biraz sıvı yağ dökünüz. Üzerine tel şehriyeleri katıp kavurunuz. Pembeleştikten sonra üzerine yıkadığınız pirinçleri dökünüz.
3. Biraz ikisini de kavurduktan sonra kaynamış suyu üzerine dökünüz. Tereyağı ve tuzunda attıktan sonra tencerenin ağzını kapatınız ocağın altını kısınız piştikten sonra ocağın altını kapatınız. Biraz dinlenmesini bekleyiniz. Afiyet olsun.
Süprizli Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao
3 yemek kaşığı tepeleme unu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç dolgusuna hindistancevizi, yumurta akı, pudra şekeri ve sütü karıştırın.
2. Sonra ellerinizle yuvarlak toplar yapılır. Bir kenarda bırakılır.
3. Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpılır.
4. Daha sonra süt, sıvı yağ, kakao elenen una vanilya, kabartama tozu ekleyip malzemeler yavaşça karıştırılır.
5. Yağlanmış ve (az) unlanmış kek kalıbına harcımızın yarısı dökülür.
6. Hindistan cevizli toplar dizilir. (boşluk bırakarak)
7. Sonrasında kalan hamurumuzu da kek kalıbına döküp 180 derecede fırında pişirilir.
Beyaz Çikolatalı Spangle (Mutlaka Böyle De Deneyin Süper Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı beyaz kakao tozu
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1,5 paket(120 gr) antep fıstıklı beyaz çikolata ( sade beyaz çikolatada olabilir )
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı soğuk su
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye sütü, unu, nişastayı, toz şekeri, beyaz kakao tozunu ekleyip ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım hemen yumurta sarısını ekleyelim ve iyice çırpıp karıştıralım.
2. Pişmeye bırakalım ve sık sık karıştıralım kaynamaya girdiğinde göz göz olunca ocaktan indirelim.
3. Beyaz çikolatayı ufaltıp ve tereyağını, vanilyayı ekleyip karıştıralım.
4. Yoğun olmasını sterseniz beyaz çikolatayı biraz daha ekleyebilirsiniz. Ve ılıması için bir kenarda bekletelim.
5. Ilıdığında yarım su bardağı soğuk su ekleyip karıştıralım.
6. Pürüzsüz olmasını isterseniz 5 dakika mikser yada blendırdan geçirin.
7. Kuplara doldurduktan sonra üzerini süsleyip soğuması için buzdolabına kaldırın.2-3 saat sonra çıkarıp servis yapın. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun🤗😊😍Not ben üzerini bitter çikolata kırıntısı ve hindistan ceviziyle süsledim.