Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pırasalı Ve Havuçlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet pırasa
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber kırmızı biber
6-7 adet orta boy patates haşlanacak
1 adet kuru soğan ( yemeklik doğranacak)
Tuz, kırmızı biber
Yarım limon suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanmak için ocağa alınır.
2. Pırasalar ortadan ikiye bölünüp ince ince doğranır ,havuçta soyucuda uzunca rendelenir tavada bir miktar sıvı yağ ile pişirilir.
3. Tuzu ve biberi eklenir soğumaya bırakılır.
4. Haşlanan patatesler soyulur ve biraz soğuyunca rendelenir karıştırma kabına alınır.
5. Soğan ince doğranır.
6. Tuzu, limonu, biberi ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
7. Yoğurdun içine sarımsak rendelenir tuzu eklenir ve karıştırılır.
8. İster borcama isterseniz kare kilitli kek kalıbına yerleştirebilirsiniz, önce patatesli karışım zemine yerleştirilir kaşıkla üzerine hafifçe basıp düzeltelim .Sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküp en üste pırasa ve havucumuzu dökelim.
9. Üstünü streç filmle kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Güveçte Kıymalı Saray Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kg yaprak
1 kg kıyma
3 su bardağı pirinç (yarım kg)
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı kabımıza alıyoruz üzerine iyice yıkadığımız pirinçleri ilave ediyoruz.
2. Oldukça ince doğradığımız soğanları ilave ediyoruz yine çok ince doğradığınız maydanozları ilave ediyoruz .
3. Tereyağını eritip sıvı yağ ike karıştırıp malzemelerin üzerine ilâve ediyoruz.
4. Salçaları limon suyunu baharatları ve tuzu karıştırma kabına ilave edip iyice karıştırıyoruz ,ben elimle iyice yoğurdum malzemeler birbiriyle iyice daha kolay karıştı.
5. Dolmanızı güveçte pişireceğim için güvecin altına kaburga kemiği dizdim dolmaları sarmaya başlıyoruz.
6. Dolmaları top top saracağız eğer yaprakların büyükse ikiye bölerek sarabilirsiniz.
7. Dolmanızın özelliği top top olması dolmalarımızı bu şekilde sarıyoruz ve güvece alıyoruz pişirmeye başlarken üzerine limon dilimleri ilave ediyoruz ve küçük parçalar halinde tereyağ koyuyoruz .
8. İlk pişerken kıymalar sulandığı için bir bardak du ilave edip ocağa alıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte iyice pişiriyoruz yaprakların pişme süresi farklı olabilir tahmini süre 1. 5 saat daha önce veya daha geç pişebilir .
10. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz lezzeti harika oluyor afiyet olsun.
Fırında Patates Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte patates
2 yemek kaşığı tereyağ
5 dilim kaşar
Tuz
Nane
Tatlı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Merhaba ben bu tarifi sevgili teyzemden ögrenmiştim :) sabah kahvaltılarına severek yapıyorum. Patates kişi sayısına ve boyuta göre ayarlanabilir. Patatesleri güzelce yıkıyoruz. Üzerini şeritler halinde kesiyoruz yalnız tam değil yarıya kadar. Fırın kabı yada tepsimize koyup 200 derece de 25 dakika da pişmeye bırakıyoruz. (patatesler küçük ise arada alt üst çevirmekte fayda var yoksa yanar :) bıçak yardımıyla kontrolde edebilirsiniz.Tereyağını patateslerin üzerine sürüyoruz. Şeritlerin arasına kaşarlarımızı koyup 5 dakika daha fırında erimesini bekliyoruz. Frından çıkınca arzuya göre baharatlarla tatlandırıyoruz
2. Fırında Patates Közleme 14.06.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Kışlık Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kilo domates
1 kilo yeşil biber
2-3 adet kapya biber
Yarım demet maydanoz
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri robotta çekip geniş bir tencerede sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ardından kabuğunu soyup robotta çektiğimiz domatesleri de tencereye boşaltıp kaynatıyoruz. (Çok fazla kaynatmaya gerek yok kaynar kaynamaz altını kapatabilirsiniz) Robotta çektiğimiz maydanozu, sirkeyi ve tuzunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynar kaynar kavanozlara boşaltıp ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. 2-3 gün bekledikten sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kışlık Ezme Tarifi 25.12.2015 09:05 tarihinde güncellendi.
Gercek Simit Az Malzemeli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın sonra unu az az ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.
2. Üstünü örtüp 30 dakika kabarana kadar bekletin.
3. Sonra bezelere ayırın ben 10 beze yaptım birleşince 5 adet simit oluyor bezeleri uzunlamasına açın. Resimlerde göstermeye çalıştım. Birbirine dolandırın.
4. Uçlarini birleştirin hepsi bitirkten sonra pekmez su ve unu bir tabakta karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın. Fırın tepsisine dizin 200 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyet olsun 😉😋
Antep Biber Turşusu Yapalım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo Antep biberi
1 avuç nohut
1 su bardak sirk
Tuz
8 diş sarımsak
Su 5 kiloluk bidon

Yapılışı:
1. Biberi yıka, bidonla 1 avuç nohut koy üzerine 2 böldüğün biberleri koy, içine sarımsak koy bidon doluncaya kadar koy.
2. Tuzu yumurta ayarı yapın tuzu suda erit yumurtayı suya koy.
3. Yumurta suyun yüzüne çıktı mı suyu bidona dök.
4. 1 bardak sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu karıştır bidonu doldur ağzına aparat koy kapağı kapat olmasını bekle afiyet olsun.
Krep (Tam Kıvamında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 buçuk su bardağı süt
2 su bardağı un
5-6  dal maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek paket sürülebilir teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurtalar bir kaba konup biraz çırpılır.
2. Üzerine süt ilave edip karıştırılır.
3. Maydonoz ve baharatlar konur.
4. En son un ilave edilir ve krep hamuru haline gelene kadar çırpılır.
5. Yassı bir tavanın altı sürülebilir teremyağ ile bir miktar yağlanır, krep hamuru ince olacak şekilde tavaya yavaş yavaş boşaltılır (tava sağa sola çevrilir ki krep her yana yayılıp ince bir hamur olsun).
6. Altı kızaran hamur ters çevrilip bir miktar yağlanır ve her iki tarafı kızaran hamur tavadan alınıp servis yapılır.
Hurma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım, şekeri ve suyu bir tencereye koyup ocağa alalım.
2. Şerbetimizi fazla kaynatmıyoruz şeker eridikten sonra ocağı kapatıp ılımaya bırakalım.
3. Tatlımıza başlayalım. Bütün malzemeyi bir kabın içine alıp yoğuralım. Çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Sonra cevizden küçük parçalar kopartıp şekillendirip fırın tepsimize dizelim.
4. 160 C° fırında kızarana kadar pişirelim ben yaklaşık 30-35 dk pişirdim.
5. Tatlımız piştikten sonra ılık şerbetimizi döküp fırının içinde şerbetini çekmeye bırakıyoruz. Şerbetini çektikten ve soğuduktan sonra servis edebiliriz.Deneyeceklere afiyet olsun
Yağ Yakıcı Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir çay kaşığı tarçın
Bir su bardağı süt
Bir tatlı kaşığı gold kahve

Yapılışı:
1. Tarçın, süt ve kahve ile hazırladığımız karışım zayıflamamızda yardımcı bir etken.
2. Bilen bilir, süt, kahve ve tarçın yağ yakıcı özelliğe sahiptir. Eğer tatlandırmak isterseniz bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
3. Bütün malzemeleri ocakta bir taşım kaynattıktan sonra bir gece bekliyoruz. Bunu yapmamızın amacı, tarçının özlerini iyice süte bırakmasını sağlamaktır.
4. Akşam üstü saat 4-5 gibi içmenizi öneriyorum. Zira en çok üstümüze yorgunluğun çöktüğü ve en çok yemek yemek istediğimiz saatler bu saatlerdir. Kahvenin iştah kapatıcı özelliği sayesinde hem sağlıklı hemde düzenli kilo vermiş olacağız :)
5. Şimdiden afiyetler olsun :))
6. Yağ Yakıcı Kahve 08.12.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy çekirdeksiz patlıcan
4 adet kırmızı kamba biber
Maydanoz, limon, sirke, sarımsak, zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. 4 adet patlıcanı ve biberi yıkayıp fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış 180 dr fırında 40 45 dk pişirin.
2. Kırmızı biberler daha erken pişirin için onları 45 dk pişirmiyorun ( KIRMIZI BİBERLER YIKANIP İÇİNDEKİ ÇEKİRDEKLER ÇIKARTILICAK)
3. Patlıcanda piştikten sonra 10 dk buzdolabı poşetinin içininde bekletip patlıcanların kabuklarını soyuyorum.
4. Bıçak ile bölerken üstüne tuz ve limon sıkıyorum ( BU İŞLEM PATLICANALARINIZIN KARARMASINI ENGELLER ) biberleride doğrayıp en son sirke, 1 diş iri sarımsak tuzunu ve sızma zeytinyağını döküp servis ediyorum. ( BEN BUNU AKŞAM YEMEĞİNE HAZIRLADIĞIM İÇİN ŞİMDİ STREÇ FILMLEYIP DOLABA KALDIRICAM SERVİS EDERKEN TEKRARDAN ÜSTÜNE SIZMA ZEYTINYAĞI GEZDİRİP DOMATES İLE SÜSLİYCEM )
Harika Elmalı Kurabiye Tarifi (Siz İç Malzemesini İstediğiniz Gibi Değiştirebilirsiniz) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4, 5 su bardağı un.

Yapılışı:
1. Önce elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
2. Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım.
5. Sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
6. Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. Hamurdan bezeler alıp elimizle yuvarlak açalım.
8. Ortasıda iç harcından koyalım ve D şeklinde kapatalım. Veya siz istediğiniz şekili verebilirsiniz.
9. Şekil verilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
10. Elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
11. Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Hindistan Cevizli Şekermi Şekerpare
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
150 gr yumuşamış margarin
2 yumurta (Beyazı içine sarıları üste)
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 vanilya
1. paket kabartma tozu
2. 5 su bardğı un

Yapılışı:
1. İlk şerbetimizi hazırlayalım ve soğusun.
2. Sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz.
3. Unu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz ve altı yağlanmış borcamımıza bırakıyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürdükten ve çatalla hafif şeklini verdikten sonra önceden ısıtılmış fırınımıza(180 drc) bırakıyoruz. İyice kızardıktan sonra soğuk şerbetimize el yakmayan tatlımızı batırıp çıkarıyoruz.
6. Soğuduktan sonra üzerini süsleyip buzdolabına dinlemeye bırakıyoruz afiyet olsun hanımlarrrr🧚‍♀️
Ekler Pasta (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
900 ml süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1 küçük (türk) kahve fincanı soğuk süt
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Kreması için margarin ve vanilya hariç obur malzemeleri bir tencereye koyuyoruz. kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynadığı zaman altını kapatıp vanilyayı ve margarini koyuyoruz. daha sonra üzerine streç film geçirip bir köşeye kaldırıyoruz (tamamen soğuk olacak )
3. Biz o arada krem şantiyi yapıyoruz. Krem şanti bir fincan süt ile karıştırılır. Daha sonra soğuyan kremayı blendirdan geçiriyoruz.
4. Üzerine karıştırdığımız krem şantiyi ekliyoruz bir kez daha blendirdan geçiriyoruz. Kremamız böylelikle hazır hale geliyor :)
5. Şimdi hamur malzemelerini hazırlıyoruz. Bir tencereye su margarin şeker tuz vanilya alınır. Kaynamaya başlayınca un eklenir.
6. Hamur toplandığı zaman 5 dakika daha karıştırılır. hamur pişirilir. sonra soğumaya bırakılır.
7. Yarım saat dinlendikten sonra üzerine yumurtalar tek tek kırılır ve elde yoğurulur. sıkma torbasına alınır tepsiye sıkılır ( ince ince aralıklı dizilir)
8. Daha sonra 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. 10 dakika da piştikten sonra fırından bekletilir. Daha sonra fırından çıkartılır arası bıçakla kesilir.
9. Krema sıkma torbasına alınır eklerin arasına sıkılır hepsi bittikten sonra. üzerine benmari usulü çikolata eritilir ve kapakları çikolata ile kaplanır.
10. 1 saat bekledikten sonra çikolatası soğur servise hazır hale gelir
Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kuru dolmalık biber ve patlıcan
Salamura üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. Salamura yapraklar tuzlu ise bir gece önceden suda bekletin.Bir tencereye yarısından fazla su koyup kaynatın. Önce kuru biberleri kaynayan suya koyun kaşıkla suyun içine girecek şekilde bastırın. Kapağı kapatın 5 dk. Kaynatın. Sonra biberleri sudan çıkartın süzgece koyun. Suyu dökmeyin. Kaynamaya devam eden suya patlıcanları koyun aynı şekilde kaynatıp onları da süzün.Pirinçleri iyice yıkayın nişastasından arındırın. Tencereye alıp 1 su bardağı sıcak su koyun kısık ateşte arada bir karıştırıp kapağını kapatarak suyunu çeken kadar pişirin.Pirinçleri soğutun diğer iç malzemelerini ekleyip içi hazırlayın.Yaprağın fazla kuyruğu varsa alın. İçi koyup sarın.Biber ve patlıcanları doldurup ayrı bir tencereye dizin.Her iki tencereye de üstten görünmeyecek şekilde su koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.(Tercihen) Patlıcan ve biber dolmalarına tereyağı ve biber salçasını kavurup üzerine dökebilirsiniz. :)
2. Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması 03.01.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
Kremalı Rulo Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 yaprak güllaç
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Krema malzemelerimizi krema hariç bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
2. Kıvam alınca ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
3. Ilıyınca kremayı koyup mikserle çırpalım.
4. Süt ile şekeri bir tencerede güzelce karıştıralım ve ocağa alalım.
5. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
6. Parmağımızın dayanacağı bir ısıya gelince ocaktan alalım.
7. Süt ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Yoğurt mayalar gibi.
8. Güllaç yaprağını fotoğraftaki gibi ıslatıp kenarlarını katlayalım. Çok fazla sütte tutmayalım. Kenarlar katlanana kadar tutalım.
9. Fazla sütü güllacı tutarak tencereye boşaltalım .
10. Uç kısmına 2 kaşık krema, 1 kaşık ceviz kırıntısı ve biraz da çilek parçacıkları koyup rulo şeklinde saralım.
11. Rulo yaparken spatula ile yardım alabilirsiniz.
12. Ben elimle yaptım çok kolay bir şekilde sarıldı.
13. Bütün güllaç yapraklarına aynı şeyi uygulayalım.
14. Yaparken fotoğraflardan yardım alalım.
15. Rulo yaptığımız güllacı dikdörtgen borcama koyalım.
16. Hepsi bitince üzerlerine 1 er kepçe süt koyalım.
17. Streç filmle kapatıp 2 saat buzdolabında bekletelim.
18. Dolaptan aldığımız güllacı ister dilimleyerek isterseniz de o şekilde servis edelim.
19. Üzerine ceviz kırıntısı ve çilek parçacıkları koyabilirsiniz. Bu hafif lezzeti deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗
Lokmalık Baharatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için )
1 tatlı kaşığı biber salçası (Acı istemeyenler tatlı biber salçası veya 1 tatlı kaşığı domates salçası olabilir )
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz veya pulbiber
1 çay kaşığı tuz
2 ile 3 bardak arası un ( 2 bardaktan sonra ölçülü bırakalım her un farklı olabiliyor )
Not : Pul biber domates salçası bırakanlar için acı istemezseniz bırakmayabilirsiniz. Damak tadınıza göre, isteğe bağlı kaşık ucu ile kimyon bırakabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Merhabalar ☺Hayırlı, huzurlu, sağlıklı günler dilerim. Tadını seveceğiniz hem kıyır, hemde lokmalık atıştırmalık olarak yapabileceğiniz enfess bir tarifle karşınızdayım ☺Oda ısısında beklettiğimiz tereyağ veya margarin, yumurta, salça, pulbiber, nane, susam, limon suyu, tuz, kabartma tozu eklenir. İyice karıştırılır. Un ilave edilir. 2, 5 bardak un ve 1 yemek kaşığı un ekledim. Sizler lütfen kontollü bırakın 2 bardak sonrası için ölçülü un bırakalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir özlü hamur yoğuralım. Tezgah üzerinde küçük parmak kalınlığında hamuru elimizle bastırıp açarak dilediğimiz şekil kalıplarla veya çubuklar da yapabiliriz. Şekillendirilip yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu serperek 175 derece fırında kurabiyeler yaklaşık 15 ila 20 dk arası pişirilir benim fırınım 17 dk pişirdi. Artık hazır baharatlı paketlenmiş gıdalar değil kendi atıştırmalıklarımızı kendimiz yapalım. Hazırlayıp yiyenlere afiyet şifalar diliyorum.Sağlıklı ve mutlu kalın ☺ ☺
2. Lokmalık Baharatlı Kurabiye 14.11.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Patatesli Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet büyük yufka
5 adet orta boy patates
5 dal maydanoz
1 kuru soğan
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soyuyoruz .İçine maydanoz ve soğanı doğruyoruz. İç harcımız olan süt, yumurta akı ve yağı köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Yufkaların her birine bu harçtan sürüyoruz ve patatesleri ekliyoruz. Tepsiye yerleştirdiğimiz böreğin üzerine kalan iç harcımız dan sürüyoruz .Kalmadıysa biraz süt dökmeniz .Yeterli böreğin üstüne daha sonra yumurta sarısını sürüyoruz .Böreğimize ve son olarak çörek otu döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kısa sürede pişiyor.
2. Patatesli Yumuşacık Börek 21.01.2016 09:37 tarihinde güncellendi.
Atom Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 muz
2 tane çilek ya da çilek reçeli
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Hazırlaması 2 dakika içiyorken keyfi sonsuz :)) çok pratik ve lezzeti şahane bir içecek. Yapacak olanlara Afiyet olsun ;)
2. Bir su bardağı sütü robotumuza döküyoruz. Üzerine birkaç dilime böldüğümüz muzu koyuyoruz. Çilek ya da çilek reçelini, balı, pudra şekerini koyuyoruz. Ağzını kapatıp rondomuzu çalıştırıyoruz. Muzlar çilekler ezilene kadar. Hepsi birbirine karışıp iyice püre haline geliyor. Ben tarçını üzerine serptim. Ama isteyen içine koyupta karıştırabilir. Üzerine tarçınla ya da çikolata sosla mükemmel bir içecek. Israrla tavsiye ederim. Afiyet olsun 💕😄
3. Atom Milkshake 31.01.2016 19:40 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Saray Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt bir su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kasığı tereyağ veya margarin
1 buçuk su bardağı kavrulmuş kadayıf
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağıyla kadayıfla karıştırdım

Yapılışı:
1. Benim kadayıfım kavrulmuş olduğu için bir yemek kasığı tereyağı erittim.
2. Şeker ekleyip kadayıfı da ekleyip karıştırıp ocağı kapattım ve tepsinin altına serdim.
3. Diğer yandan muhallebimi hazırlamaya başladım, sütü tencereye koyup diğer malzemeleri ekleyip karıştırdım ve ocağa bıraktım kaynayana kadar karıştırdım.
4. En son bir yemek kasığı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıp kapattım.
5. İlk sıcaklığı geçince kadayıflarım üstüne döktüm .
6. Soğuması için bıraktım soğuduktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine sürdüm ve dolaba koydum.
7. Şekil almadı için 3-4 saat dolapta bekletmek lazım.
8. Servis edince dilim dilim kesip rulo haline getirip sardım üzerine çikolata eritip servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Çikolatalı Haşhaşlı Çıtır Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin (yumuşamış)
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2, 5 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle Şerbeti yapmayı başlayalım.Şerbet için malzemeleri tencereye alıp sadece 1 dak kaynatıp ocaktan alınacak ve ılımaya bırakılacak.
2. Hamuru için oda sıcağında yumuşamış tereyağ, yumurta ve pudra şekeri uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
3. Ardından diğer malzemeler eklenerek ele yapışmayan kurabiye kıvamında bir hamur yoğurun.
4. Unun kalitesi ve yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilceği için unu azar azar ekleyin lütfen.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve her tarafını haşhaşa bulamayın.
6. Önceden yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
7. En son ortasına bir oklava yardımıyla çukur açın.
8. Ve önceden ısıtılmış 170 derce fırında 15-20 dak pişirin.
9. İlk sıcağı çıkan şekerparenin üzerine ılık şerbeti dökün ve iyice çekmesi için bir gece dinlendirin.
10. Daha sonra çukurlara Antep fıstığı yerlestirin ve servise edin. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹
Nefis Patates Omlet (Yumurtasız)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 orta patates
Sıvı yağ
Tuz
Süzme peynir yada kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyin ve elinizle suyunu sıkın hiç kalmasın.
2. Tuzunu atın karıştırın ,ikiye ayırın,tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
3. Patatesin yarısını tavanın altına yayın arasına peyniri koyun ,ben süzme peynir koydum kaşar da mükemmel oluyor ikisini de deneyin derim.
4. Sonra diğer ayırdığımız patatesi de koyun eliniz ile iyice bastırın.
5. Her tarafını üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ daha dökün ,her yerine kenarına da gezdirin.
6. Orta ateşte iki taraflı pişirin.
7. Spatula yardımı ile de ters çevirebilirsiniz ,servis tabağına alın sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.
Ceviz Ve Kadayıf Dolgulu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım paket tereyağı (100 gram oda sıcaklığında)
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbet kaynatılır ve soğuması için kenara konur.Diğer tarafta tereyağı tavada eritilip kadayıf küçük parçalara ufalanıp yağda kavrulur ve daha sonra ceviz eklenip ılıması için kenara konur.
2. Tatlı hamuru için bütün malzemeler katılıp hamur yoğurulur ve 15 eşit parçaya bölünüp yuvarlanır.
3. İçli köfte yapar gibi hamurun ortası oyulur ve kadayıflı içten konup hamurun ağzı kapatılır ve tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
4. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
5. 5 dakika dinlenen tatlının üzerine soğuk şerbet dökülüp ağzı kapatılır ve şerbetin çekmesi beklenir. Daha sonra buzdolabina konur. Afiyet olsun
Tavuk Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 parça kemiksiz tavuk göğüs
3 ad. sivri biber
2 ad. çarliston biber
1 ad. kırmızı salçalık biber
2 ad. domates
5-6 ad. kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, pulbiber kekik
3 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı rendelenmiş domates
3 ad. orta boy patates
Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri serçe parmağı kalınlığında ve uzunluğunda (jülyen) doğrayın.
2. Derince bir teflon tavaya (wok tava var ise çok iyi oluyor, veya teflon pilav tenceresi de kullanılabilir) 4 kaşık sıvıyağ koyup ısıtın. Tavukları ve soya sosunu ekleyip karıştırarak kavurun.
3. Mantarları ve biberleri dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Tavuklara ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Tuz, kekik, karabiber, pul biber ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız 2 ad. domatesi ekleyin.
5. (Tavuklu karışıma saldığı su bittikçe az az su ekleyerek yapışmadan yanmadan pişmesini sağlayın.)
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
7. Ayrı bir tencerede kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
8. Domates rendesi ve tereyağını 2 bardak kaynar suda yağ eriyip homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
9. Tavuklu karışım pişince tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kızartılmış küp patatesleri paylaştırdıktan sonra 4-5 yemek kaşığı kadar hazırladığınız domatesli tereyağlı sostan gezdirin.
10. En üste rendelenmiş kaşar serperek 200° fırında kaşarlar eriyinceye dek (yaklaşık 10 dk. yeterli) pişirin.