Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmikli Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 s bardağından iki parmak az irmik
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Dereotu
Yeşil soğan
Karabiber
Tuz
Pul biber
Mayonez

Yapılışı:
1. Mercimekleri tencereye koyuyoruz. Üzerini iki parmak geçicek kadar su ile haşlayıp suyunu çektiriyoruz.
2. Yumuşayıp dağılan mercimeklerin altını kapatıp içine irmiği koyuyoruz. Karıştırıyoruz.
3. İrmik yoksa ince burlgurda olur.
4. Bir yandan soğanı küçük küçük doğrayıp yağda yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Biber salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Yumuşayıp iyice suyunu çeken mercimekle irmiğe sıcakken baharatlarını ve kavurduğumuz soğanı katıyoruz. Sıcakken karıştırmak lezzetini artırır. Ben birer tatlı kaşığı olarak kullandım damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
6. İyice ılındıktan sonra maydanoz, dereotu, yeşil soğanı dilediğiniz miktar katıp yoğurup şekillendirebilirsiniz.
7. Sos olarak yoğurt ve mayonezi karıştırıp birde tuz atıp iyice katıştırın. Sonra afiyetle yiyebilirsiniz. İster üstüne sos döküp yiyin. İster kıvırcıkla yiyin şimdiden afiyet olsun. ❤️
Güveçte Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk but
1 tane büyük patates
1 tane kırmızı biber
5 tane yeşil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı Salça
Karabiber, pul biber, kekik, tuz
üzerine isteğe göre kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Yıkanan tavuk butları tavaya alınarak üzerine 1. 5 su bardağı kadar su eklenir ve pişirilir. Biberler, domatesler yıkanır. Patetesler soyulup halka şeklinde doğranır ve az bir yağda kızartılır. Domatesin bir tanesi soymadan halka şeklinde doğranır, diğeri soyulur küp şeklinde doğranır. Biberler de iri doğranır. Tavuklar biraz yumuşayınca suyu süzülür ve sos için ayrılır. Tavada kalan tavuklar bir yemek kaşığı yağda hafif kızartılır ve güveçlere alınır. Diğer malzemeler tavuğun kenarlarına gelişi güzel dizilir. Ayrılan tavuk suyuna salça ve baharatlar eklenir güveçlere paylaştırılır. Üzerine alüminyum folyo katlanarak önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırına sürülür. 20 dk sonra folyolar çıkartılır 10 dk daha pişirilir. Kaşar eklemek isteyenler burada kaşarı ekleyebilir.
2. Güveçte Tavuk But 05.03.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Fırında Mantarlı (Sebzeli) Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dilim somon (fleto olarak da tercih edilebilir)
1 adet patates
1 adet soğan
400 gram mantar( markette o kadar satılıyor)
2 adet kapya biber
1 domates
5-6 diş sarımsak
Kekik
Karabiber, kimyon, yenibahar, köri
Biraz zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle somonu güzelce yıkayıp, süzdükten sonra borcama 1 adet domatesi ve 2-3 diş sarımsağı rendeliyoruz.
2. Kekik de eklediğimiz karışıma somonu yatırıyoruz.
3. Üzerine sosu iyice yedirip, streç ile sarıp bir müddet dolapta bekletiyoruz.
4. Daha sonra sebzeleri güzelce yıkayıp istediğimiz ölçüde doğruyoruz.
5. Mantarları bütün attım.
6. Bir kaba aldığımız sebzeleri az zeytinyağı kekik, yenibahar, köri, tuz gibi baharatlarla harmanlayıp dolaptan çıkardığımız somonun üzerine yayıyoruz.
7. Hepsini karıştırdıktan sonra önceden ısıttığımız fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Patatesler biraz geç pişiyor sadece.
8. 45 dk sonra müthiş mantarlı somonumuz mis gibi kokuyor.Ayet olsun.
Kuzu Kemikli Pırasa Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir bağ pırasa
1 adet soğan
Kuzu pirzola (miktarı size bağlı)
1 fincan pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
2 -3 adet havuç

Yapılışı:
1. Önce kuzu pirzolayı kavurun, yarım saat. Sonra soğan ve piyasayı doğrayıp koyun 2 dk kavurun. Sonra pirinç ve havuçları koyup biraz daha kavurun. Baharatları ve salçayı koyup karıştırın. Üstünü geçecek şekilde sıcak su koyun. Pişince afiyetle yeyin. Üstüne limon sıkın tadı daha güzel oluyor.
2. Kuzu Kemikli Pırasa Yemeği 21.12.2015 20:29 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Mantarlı Ispanak Graten
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 Adet Kemiksiz Tavuk göğüsü
1 Demet ıspanak
2 Adet Kapya Biberi
8-10 Adet orta boy mantar
1 Adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-Karabiber- Kekik
100 gram Kaşar Peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Kendimce uzun sayılabilecek bir süreden sonra tekrar sizlerle birlikteyim. Farklı lezzetleri bir araya getirerek nefis bir yemek hazırlamak için ben hazırlıklarımı yaptım.
2. Lafı fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim.
3. öncelikle soğanlarımızı, biberlerimizi, mantarlarımızı ve tavuğumuzu küp küp doğrayarak başlıyoruz. İlk olarak soğanlarımızı yüksek ateşte ısıttığımız wok tavamıza alıyoruz. Hızlı ateşte soğanlarımızın rengi değiştiğinde tavuklarımızı ilave ediyoruz ve soteliyoruz. Tavuklarımız çok fazla suyunu salmadan mantarlarımızı ekliyoruz. Ateşimizin ayarıyla oynamıyoruz ki sebzelerimiz sularını salmasın. Dikkat etmemiz gereken en önemli noktalardan biri bu. Mantarların ardından kapya biberlerimizi de lezzetlerini bırakmaları için tavamıza ekliyoruz. Son olarak gelişi güzel doğradığımız ıspanaklarımızı da hacmi azalıncaya kadar soteleme işlemimize tabi tutuyoruz. Son dokunuş olarak tuz karabiber ve kekik ekleyerek tavamızı ateşten alıyoruz.
4. Hazırlamış olduğumuz karışımı ısıya dayanıklı bir fırın kabına alıyoruz ve üzeri için beşamel sosu hazırlamaya başlıyoruz.
5. Beşamel sos hazırlamak aslında oldukça kolay bir işlem ancak dikkat edilmesi gereken ufak püf noktaları mevcut. Kısaca o noktalardan bahsederek tarifimize devam edelim. öncelikle tereyağımızı tencereye ekliyoruz ve eritmeye başlıyoruz. Burada ateşin çok yüksek olmasına gerek yok. Tereyağı eridikten sonra unumuzu dahil ediyoruz ve unun kokusu çıkana kadar ancak çok yakmadan kavurmaya başlıyoruz. Bu arada karıştırmayı unutmayalım. Zira ateşi yüksek tutmamamızın bir başka nedeni de unun hemen yanmasını engellemek. Daha sonra sütü tencereye yavaş yavaş ilave ederken bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. Sosumuzun içerisinde topakların olmasını istemiyorsak o kadar iyi karıştırmamız gerekir. Son olarak lezzetini bir adım yukarı çekmek için bir tutam tuz eklemeyi tercih ettim. Ve kıvamı koyulaştığında ocağın altını kapatabiliriz.
6. şimdi sıra geldi hazırladığımız lezzetleri bir araya getirmeye.
7. Daha önceden fırın kabına aldığımız yemeğimizin üzerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosu ekleyerek yemeğimizi 170 derecede önceden ısıttığımız fırına 25 dakika veriyoruz. Yemeğimizin pişmesine 10 dakika kala rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini yemeğimize ekleyip tekrar fırına veriyoruz. üzeri kızarınca yemeğimiz servise hazır.
8. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
9. Tavuklu Mantarlı Ispanak Graten 25.04.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Sade Pamuk Gibi Yumuşacık Rulo Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Un vanilya ve kabartma tozu eklenerek son kez çırpılır ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yayılır.
3. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
4. Kekimiz pişerken muhallebisi hazırlanır.
5. Süt ,şeker, un ,nişasta ocağa alınır koyulaşıncaya kadar pişirilir.
6. Ocaktan aldığımız muhallebimize yağ ve vanilya eklenip mikserle 5 -10 dk çırpılır.
7. Fırından aldığımız kekin ilk sıcaklığı çıkınca rulo şeklinde gevşek bir şekilde sarıp bekletelim.
8. Bu sırada 1 su bardağı süt ile krem şantimizi hazırlatıp buzdolabına katalım.
9. Kekimizi açıp arasına kremamızı sürelim arasına dilediğiniz meyveden katabilirsiniz ben muz tercih ettim tekrar rulo şeklinde saralım.
10. Üzerine krem şanti sürelim ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun😊
Kakaolu Fıstıklı Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 buçuk bardak pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
Aldığı kadar un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket çikolata sosu
1 küçük paket şam fıstığı

Yapılışı:
1. Margarin pudra şekeri ,sıvı yağ ,yumurta karıştırılır. Sonra nişasta ,un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve yoğrulur. En son olarak kakao eklenir ve güzel yoğrulur. Sonra şekillendirilir. Fırına verilir piştikten sonra biraz ılık olunca bir ucunu çikolata sosuna batırıyoruz ve dövülmüş sam fıstığa batırıyoruz. İsteğe göre hindistan cevizi fındık ceviz de kullanabilirsiniz not:1 paket çikolata sosu fazla gelebilir ben o yüzden arkasında yazan süt miktarından az kullanıyorum hem koyu oluyor kurabiye de durması kolay oluyor hem de çikolata tadı fazla geliyor afiyet olsun kolay gelsinn.
2. Kakaolu Fıstıklı Tırtıl Kurabiye 10.12.2015 11:32 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Karamelli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (son anda evde olmadığını fark ettim onun yerine su kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Fırınımızı 180 derece alt üst fansız olarak açalım.
2. Önce bir tavada tereyağını erittin sonra toz şekeri ilave edin iyice karıştırın.
3. Kısık ateşte arada karıştırarak renginin dönmesini bekleyin sonuç elde edeceksiniz.
4. Rengi dönen karemeli ben oval borcama döktüm siz yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz. fakat biraz büyük kalır kek çok daha ince olabilir.
5. Üzerine ince dilim şeftalileri kesip yerleştirin.
6. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın, sıvı yağ süt yada suyu ekleyip tekrar çırpın.
7. 2 su bardağı un kabartma tozu ve vanilyayı eleyip harca katın.
8. Çırpma işlemini bırakıp spatula ile karıştırmaya devam edin tüm malzemeleri.
9. Şeftalilerin üzerine iyice dökün borcamı tezgahta iki üç kere salladım içindeki hava kabarcıkları çıksın, 180 derece önceden ısınmış alt üst fansız fırında 45 dakikada pişti. Siz kontrollü olun her fırın bir değil👍 pişen kekimi 10 dakika tezgahta soğuttum.
10. Bıçak ile kenarları hafif kaldırıp dikdörtgen borcama ters çevirdim görüntü harikaydı.Tadı mı? 1 dilim dahi kalmadı soğuduğu zaman karamel donacak mı diye bakmak için 😂😂😂😂😂😂 Yapan herkesin eline sağlık şimdiden. Afiyet olsun
Diyarbakır Usulü Babaganuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 tane közlenmiş patlıcan
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
2 tane yumurta (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Patlıcanları ateşte közleyin ve patlıcanları havanın sapıyla iyice ezin.
2. Sarımsakları da ezip, yeterince tuz ekleyip karıştırın.
3. Tavaya sıvı yağı bırakıp, kızartın ve yumurtayı çırpıp, iyice kavurun.
4. Hazırladığımız patlıcanları ekleyip, güzelce kavurun, özelikle çok iyi kavurun çünkü tam kıvamda lezzetli olması gerek.
5. Babaganuç servise hazır.
Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
50 gram haşhaş
1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılacak sonra diğer malzemelerin hepsi eklenerek karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. 10 – 15 dakika tepside dinlendirilir ve sonra önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.
2. Şerbet kaynatıldıktan sonra ılıtılır ve ılık kekin üzerine dökülür.
3. Bir tencerede kremasının bütün malzemesini karıştırıp kaynatılır ve sonra kekin üzerine sürülür. Üzeri haşhaş ve hindistan cevizi ile süslenip servis yapılabilir. Afiyet olsun…
4. Haşhaşlı Revani Tarifi 30.03.2013 14:50 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Lor Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 domates
1 biber
1 salatalık
Taze soğan
Maydanoz
Lor yada çökelek
Tuz
Yarım limon
İsteğe bağlı pul biber
Karabiber
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Sebzeleri ince ince doğrayıp bütün malzemeleri birbirine karıştıralım. Üzerine zeytin yağı gezdirip dilerseniz limon karabiber. Pul biber serpip servis yapabilirsiniz bu kadar pratik AFİYETLER OLSUN. 🍴☕
2. Kahvaltıya Lor Salatası 27.01.2016 14:54 tarihinde güncellendi.
Budapeşte Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta akı
1 çay kaşığı ucu tuz
250 gr toz şeker
100 gr un
150 gr fındık unu

Yapılışı:
1. Oda ısısında 1 saat kadar beklemiş olan yumurta aklarını bir cimdik tuz ile mikserde yüksek devirde kar gibi olana dek çırpıyoruz yaklaşık 10 dk. kadar.
2. Tamamen kabarıp katılaşan aklara şekeri 2 şer kaşık 2 şer kaşık ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Bir anda eklemeyin söndürürsünüz yumurta aklarını ardında fındığı blendırda toz haline gelene dek çekiyoruz .
4. Çektiğimiz fındığa unu karıştırıp harmanlayarak iyice bir birine girmesini sağlıyoruz.
5. Daha sonra yine azar azar bir kaşık yardımı ile bu karışımı yumurta aklarına ekleyip sapatula ile yavaş yavaş karıştırarak yediriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 160 dc de yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsinize harcı döküp 25 dk kadar pişiriyoruz. ( ilk 20 dk hiç açmayın kapağı) ben tam 25 dk pişirip kürdan testi yaptım pişmişti 20 dk dan sonra kontrol edin çok pişirip kurutmayın.
7. Pişen hamuru 1-2 dk sıcağı çıktıktan sonra altına sermiş olduğunuz bir bez yardımı ile rulo sararak öylece tamamen soğumasını bekliyoruz.
8. Krema için şantileri 1, 5 su bardağı süt ile çırpıp (biraz katı olmalı o yüzden 1, 5 bardak) labneyi ve balı ,hindistan cevizini ekleyerek kek soğuyana kadar dolapta dinlendiriyoruz.
9. Soğuyan hamuru kırmadan açarak kremasını sürüp (Çok dolu dolu sürüp taşırmayın).
10. Çileklerini serpip tekrar sarıyoruz.
11. Kalan kremayı üstüne sürerek dilediğiniz gibi süsleyip 1 -2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Mantar Ve Avokado Soslu Tortellini
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr mantar
Yarım avokado
1 paket tortellini
1 küçük paket krema
3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Soya sosu

Yapılışı:
1. Kaynayan suya tortelliniyi ekleyin ve dağılmayacak şekilde suyun üzerinde kalacak şekilde haşlayın. Sosu için mantarları doğrayıp tavada önce suyunu salacak, sonra çekecek şekilde kavurun. Daha sonra az miktarda soya sosunu ekleyip çektirin. Ayrı bir kasede avokadoyu ezin, krema, parmesan peyniri ile karıştırın. En sonra mantarlı karışıma ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pişmeye devam ederken, tortellinileri süzüp sıcak su ile yıkayın. Kaynayan sosa ekleyerek karıştırın. Parmesan peyniri ve nane ile servis tabağında süsleyerek servis edebilirsiniz.
2. Mantar Ve Avokado Soslu Tortellini 28.11.2016 22:07 tarihinde güncellendi.
Yedikçe Yediren Acılı Turşulu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
7-8 adet salatalık turşusu
2 adet biber turşusu
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinci önceden ıslatıp güzelce yıkayın. Güzelce yağda kavurun.
2. 7-8 adet kornişon turşuyu ve iki tane biber turşusunu doğrayıp yıkayın ve pilavınıza ekleyip harmanlayın ve suyunu ilave edin ocağı kısıp demlenmeye bırakın.
3. Piştikten sonra tereyağı ve sıvı yağda çok az pulbiber yakıp pilavınıza dökün ve güzelce harmanlayın.Kısa bir not: şayet tereyağlı sos yapacaksanız pilavı yaparken yağını bi tık az koyun ❤️
Patatesli Patlıcan Oturtma ( Kızartmadan )
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 adet domates
1 adet yeşil biber
1 avuç doğranmış maydanoz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Önce patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak dilimler halinde doğranır ve tuzlu suda en az 20 dakika bekletilir.
2. Ardından patatesler soyulur ve onlarda yuvarlak halkalar halinde doğranır.
3. Yıkanıp suyu süzülen patlıcan ve patatesler derin ve geniş bir kapta az tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice ovulur.
4. Fırın tepsisine dizilip üzerleri hafif kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir ( pişirirken bir on dakika sonra sebzeleri maşayla ters çevirirseniz daha güzel sonuç alırsınız ).
5. Pişen patlıcan ve patatesler daha küçük bir fırın kabına, alta patates üste patlıcan gelecek şekilde dizilir.
6. Bir tavada yemeklik doğranan soğan 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
7. Ardından kıyma ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
8. Sarımsaklar doğranıp ilave edilir.
9. 1 tatlı kaşığı salça konup biraz daha kavrulduktan sonra iki adet domates rendelenip konur ve iki üç dakika pişirilir.
10. İki su bardağı sıcak su ilave edildikten sonra maydanoz, tuz ve karabiber konup bir beş dakika kadar pişirilip patlıcan ve patateslerin üzerine eşit şekilde dökülür.
11. Üzeri arzuya göre domates ve biberle süslenip 180 derece fırında pişirilir.
Tavada Zarf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Patatesli harç için patatesi haşlanır ve ezilir.
2. 2 tane soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ, tuz ve pulbiberle kavurulur.
3. Yeşil biberi ince ince doğrayıp ekleyip kavuruyoruz.
4. Patatesi de ekleyip kavurduktan sonra baharatı ve maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. Soğutuyoruz.
5. Sos iyice çırpılır, biraz koyu bir kıvam alıyor normal.
6. Yufka tezgaha serilir, her yerine fırça ile bolca sos sürülür.
7. Ortasına iç harç konup zarf şeklinde kapatılır. Yufkanın dışıda soslanıp arkalı önlü pişirilir.
Bu Kurabiyeden Çıtırı Yok
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Yarım paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 avuç kadar damla çikolata
Yaklaşık 10 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Damla çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
2. En son damla çikolatası da katılıp tekrar yoğurulur.
3. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlanır.
4. Üzeri irmiğe bulanır tepsiye dizilir yaklaşık 15 -20 dakikada 180 derece fırında pişirilir.Puf nokta: piştikten sonra beyaz olduğuna bakmayın soğuyunca koyulaşıp çıtır hale geliyor. kesinlikle deneyin doyumsuz tadıyla ikramlık kurabiye🙈 afiyet olsun
Mantarlı Biberli Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağından az zeytinyağ
4 yemek kaşığı un
1 ya da 2 adet isteğe bağlı kırmızı biber
4 5 adet beyaz mantar
Kırmızı biber ve mantarı sotelemek için az zeytinyağı yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Önce mantarları yıkıyoruz isteğe bağlı boyutta doğrayıp zeytinyağı döktüğümüz tavaya alıyoruz.
2. Üzerine isteğe bağlı doğranmış kırmızı biberleri koyuyoruz.
3. İkisi birlikte sotelenir. Onlar sotelerken krep için yumurtamızı az tuz ile çırpıyoruz.
4. Çırpma teliyle daha sonra sütünü ununu ve zeytinyağını koyup yine çırpıyoruz. Ben her seferinde tavaya yağ sürmek istemediğim için yağı krep sosunun içine koyuyorum:-)
5. Krebimizi yaptıktan sonra krebin içine mantarlı biberli malzemeden koyup sarıyoruz yiyoruz Afiyet olsun
Fırın Poşetinde Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk kanat
Patates
Arpacık soğan
Mantar
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Öncelikle baharatları, yoğurdu, salçayı ve sıvı yağımızı tavuk kanatlarıyla harmanlıyoruz ve biraz bekletiyoruz. Başka bir kaba patatesleri elma dilim doğruyoruz.Mantarları da kalın bir şekilde doğruyoruz arpacık soğanları da katıp tuz, sıvı yağ ve karabiberle harmanlıyoruz. Tavukları ayrı bir poşete sebzeleri ayrı bir poşete koyup fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştiriyoruz. Her fırın farklı olduğundan tavuklar kızardığı zaman fırından çıkarabilirsiniz. Poşetlerden çıkarıp dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun ☺
2. Fırın Poşetinde Tavuk Kanat 24.02.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Fıstıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( birinin beyazı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
3 su bardağı un
Üzerine dövülmüş fıstık

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri kaba alıp iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra fıstığa bulayalım. Yağılı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına verelim.Afiyet olsun.
2. Nişastalı Fıstıklı Kurabiye 16.08.2016 10:23 tarihinde güncellendi.
Misafir Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı kuru uzum
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Önce iki yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra sütle sıvı yağı katıp özleştiriyoruz daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz, sonra üzümü ve çikolatayı ekleyip iyice karıştırıp kalıbımıza döküyoruz,tabi iyice yağlayıp unladıktan sonra afiyet olsun. .
2. Misafir Keki 11.04.2016 13:29 tarihinde güncellendi.
Çilekli, Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır yada buğday nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket krema (200 gram)

Yapılışı:
1. Krema ve Vanilya hariç muhallebi için gerekli tüm malzemeler bir tencerenin içine alınıp karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir.
2. Muhallebi göz göz olduktan sonra vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Muhallebi ılındıktan sonra krema eklenerek mikser ile çırpılır.
4. 1 tane muz dilimlenir.
5. 1 kasede iki çilek ( 4 yarım çilek ) olacak şekilde çilek dilimlenir.
6. 1 paket cici bebe bisküvisi robottan geçirilir. ( Toz halinde kalmamalı, hafif iri parçalar olmalı.)
7. Servis kaplarının en altına 1 yemek kaşığı olacak şekilde bisküvi parçaları konur.
8. Üzerine az miktarda muhallebi dökülür.
9. Kaselerin kenarlarına çilek dilimleri yerleştirilir, ortasına iki dilim muz konur.
10. Tekrar 1 yemek kaşığı bisküvi dökülerek muhallebi ile kaplanır.
11. İsterseniz en üstüne kalan bisküvi parçalarını koyabilirsiniz, ben robotta çekilmiş fındık ile kapladım.*Fındık ile kaplanan magnoliaların üzerine 1 tane çilek koyarak süsleyebilirsiniz.*Buzdolabında soğutulup servis edebilirsiniz.
Oyuk Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
9-10 adet patates
500 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş iri sarımsak
1 tutam maydanoz
Orta boy
3 adet domates
Sıvı yağ
Yeşil biber
Karabiber
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle pateteslerimizi soyup. Yıkıyoruz ben orta boy patates tercih ettim sizin patetesleriniz büyük ise ortadan ikiye bölüp sonra oyma işlemine başlayayabilirsiniz oyma işlemini patlıcan oyacağı ile de yapabilirsiniz ,patateslerin içini oyduktan sonra kararmaması için suyun içinde bekletiyoruz, bütün patatesler oyulduktan sonra havlu kağıt ile kuruluyoruz ve kızdırılmış sıvı yağda her tarafını kızartıyoruz, kızartma işlemi bitince tenceredeki yağı biraz azaltıp içine kıyma soğan yeşil biberleri doğrayıp yağda karnıyarık içine benzer bir iç hazırlıyoruz ,domatesleri de içine ilave ediyoruz. Biraz daha pişiriyoruz en son içine maydanoz sarımsak ve tüm baharatları da katıp bir kaç dakika daha kavurduktan sonra içini oyduğumuz patatesleri bu harçla dolduruyoruz ,bir kaç domatesi ikiye üçe bölüp elma dilimi gibi üzerlerine patateslerin üzerine konduruyoruz ,patateslerin aralarına yeşil biberler serpiştirebilirsiniz, en son olarak içi hazırladığımız tavanın içine bir miktar su ve bir yemek kaşığı salça birazda tuz koyup bir sos hazırlıyoruz, bu sosu borcama da aktardıktan sonra doğru fırına 200 derecede patatesler pişene kadar fırında tutuyoruz (patatesler geç pişip üzeri yanabilir dilerseniz 20 dakika aliminyon folya kapatıp sonrada üzerini açıp birazda üzerini kızartabilirsiniz)Afiyet olsun.
2. Oyuk Kebabı 31.10.2016 08:00 tarihinde güncellendi.
Kremalı Kadayıf Rulo
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kavrulmuş kadayıf

Yapılışı:
1. Kadayıfı kare fırın tepsisine yayalım.
2. Bütün malzemeler vanilya ve teremyağ hariç fokurdayana kadar pişirin.
3. Ocağı indirmeden vanilya ve teremyağını koyup iyice yedirin ve blendırdan geçirin.
4. Kadayıfların üzerine döküp 2 3 saat bekletin ve geniş uzun şeklinde dilimleyip rulo yapın.
5. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun😊