Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Parıltılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak margarin(yarım paket)
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir yoğurma kabına yumuşak margarin, yumurta, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kakao, kabartma tozu alınıp yoğurmaya başlanır, yavaş yavaş un ilave ederek kontrollü yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
3. Başka bir tabakta hazır bulunan toz şekere kurabiyenin üst kısmı bulanır tepsiye koyulup parmak ile ortası çukurlaştırılır.
4. Tüm hamur bu şekilde yapılıp bittikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişmeye bırakılır.
5. Hafif kabaracaktır 5-10 dk sonra şişe kapağı veya çay kaşığı ile ortasındaki çukurluklar belirginleştirilip tekrar fırına koyulur. 15-20 dk sonra pişmiş olacaktır.
6. Fırından alınan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ortasındaki boşluğa çikolata sosu sıkılır. Servise hazır💕💓Not: bu ölçüler ile 25 adet kurabiye elde ediliyor, sizinde şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle😚❤️
Tam Buğday Unlu Restoran Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tam buğday unu
2 kaşık ekşi maya (ev yapımı)
1 bardak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Un havalandırılıp tuz ve şeker ile karıştırılır maya ilave edilir.
2. Maya ilavesini yaptıktan sonra yağ ilave edilir yavaş yavaş su dökülerek kıvam verilir.
3. ele yapışmayan bir hamur olmalı bu nedenle suyu yavaş dökün.
4. 2 saat mayalanır. Hamur yaklaşık iki kat arttırıyor beklemek. sekil verip ay çekirdeği atın.
5. Fırın 10 dakika 220 dereceye alınır.
6. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürün.
7. Fırına yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırında Sebzeli Antrikot
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg antrikot
4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 adet orta boy patates
Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kekik
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı karışık salça

Yapılışı:
1. Antrikot bir kabın içinde zeytinyağı, karabiber, salça, toz biber, kekik ve pul biber ile marine edilerek, 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
2. Patatesler yuvarlak şekilde doğranır.
3. Sivri ve kırmızı biberler iri doğranır.
4. Aynı şekilde soğanlar da iri şekilde doğranır.
5. 2 adet domates rendelenir.
6. Dolaptan alınan etlerin içine tüm doğradığımız sebzeler katılarak, marinasyonu almaları sağlanır.
7. Daha sonra patatesler tepsinin en altına dizilir, üstüne biber, sarımsak ve soğan karışımı konur.
8. Etler sebzelerin üzerine konduktan sonra, en üste halka şeklinde kesilen domatesler dizilir.
9. Tuz eklenir ve tepsinin üzeri yağlı kağıt ve aliminyum folyo ile kapatılarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kapalı şekilde 1 saat, ağzı açıldıktan sonra üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Baget Ekmek (Dönerlere Kullanılan Ekmek Gibi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilo un

Yapılışı:
1. Suyu ,şekeri ve mayayı iyice karıştırın .
2. Üzerine tuzu ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin elinize yapışan hamur olacak son olarak hamuru toparlamak için zeytinyağı ekleyin (yinede elinize yapışacak)
4. Hamuru 1 saat mayalandırın.
5. Tezgahınızı  iyice unlayıp hamuru 6 eşit şekilde kesin.
6. Elinizle pide açar gibi yapıp sonra rulo yapın hamuru.
7. Her hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin (hamurları aralıklı dizin çok şişecek) 15 dakika mayalansın.
8. Fırının içine bir fırın tepsisi su koyun.
9. Hamurların üzerini küçük kesimler yapıp az da un serpip 250 derecede pişirin.
10. Fırından çıktıktan sonra nemli bez ekmekleri dinlendirin. Afiyet olsun.
Süt Bademli Sağlık Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kahve fincanı öğütülmüş badem
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bademi derin bir kap içine koyun ve üstünü geçecek kadar kaynar su ilave edelim. 15-20 dakika badem kabukları yumuşayıncaya kadar bekleyelim ve kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduğumuz bademleri blender yardımıyla un haline getirelim. Tereyağı ve 1 yemek kaşığı unu orta bot bir tencerede kavuralım. Kokusu çıkınca üzerine un haline getirdiğiniz bademleri de ilave edelim. 2-3 dakika daha kavuralım. Tencereye yavaş yavaş sütü ilave edelim. çırpıcıyla karıştırmaya devam edelim. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim. Servis için üzerine kavrulmuş badem ilave edelim.
2. 1 kase çorbamız 120 kaloricik 😃
3. Bademin ve sütün birlikte getirdiği faydaları sayacak olursak;*Yüksek besin lifi içermesi sayesinde tokluk hissini uzatır.*Kemikleri güçlendirir.*Antioksidan özelliğinden dolayı kolesterol düşürür.*Tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin olduğu için kalp sağlına yararlı.* E vitaminini açısından zengin.*Magnezyum özellikle kalsiyum ve D vitamini seviyesinin düzenlenmesini sağlar.
4. Yaptığınız çorbanın hem sağlıklı hem de farklı olmasını istiyorsanız. Bu çorbayı denemenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun. 😃
5. Süt Bademli Sağlık Çorbası 21.11.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
25 gram kakao
2, 5 çay kaşığı tarçın
1 Paket vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
2 Su Bardağı + 1 Yemek kaşığı Un
Parça Çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
2. Süt ve Yağ eklenip tekrar çırpılır.
3. Vanilya kakao tarçın eklenip çırpılır.
4. Kabartma Tozu ve Unu ekleyip karıştırıyoruz.
5. En son parça çikolatayı ekleyip yağladığımız kek kalıbına hamuru döküyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kekimizi pişiriyoruz.Afiyet Olsun
Kurutulmuş Sebze Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta kase kurutulmuş patlıcan
Yarım kase kadar kurutulmuş biber
Yarım kase kadar kurutulmuş domates
1 soğan
2 -3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Kurular güzelce yıkanır. Patlıcan ve biberler kaynayan suya atılıp 7-8 dk kaynadıktan sonra altı kapatılıp suyun içinde 10 dk kadar daha bekletilir.
2. Domates ise ayrı bir yerde kaynar su ile ıslatılır.
3. Bir tavaya sıvı yağ eklenip küp küp doğranmış soğanlar alınıp güzelce kavrulur.
4. Salçalar da eklenip kavrulunca süzülen kurular ve ince ince doğranmış sarımsak eklenir.
5. Baharatlar eklenip yarım çay bardağı sıcak su eklenip suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
6. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Sıcak yada ılık servis edilir.Afiyet olsun.👉Sarımsaklı yoğurt ile muhteşem uyum👌
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım haşlanmış ve tel tel ayrılmış tavuk göğsü
3 diş sarımsak
2 tavuk bulyon (veya tavuk suyu)
Ufak bir kase tel şehriye
Terbiyesi için:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarIsI
1 kaşık un
Limon suyu veya limon tuzu

Yapılışı:
1. Harika bir çorba tarifine daha hadi buyurun. :)))
2. Tenceremize az sıvı yağ ekleyip ufakça doğranmış veya sarımsak sıkacağında ezilmiş sarımsaklarımızı kavuralımsonra içine tavuk göğsünü ekleyip onuda biraz kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ve bulyonu ekleyelim bu aşamada şehriyeyide ekleyin ve yumuşayana dek pişirin.Bunun yanı sıra terbiye için malzemeleri derin bir kaba ekleyip çorbanın suyunu azar azar ekleyerek çırpın içinde tanecik kalmasın.Bu karışımıda tekrar çorbanıza ekleyip 1 taşım kaynatın.Üzerine tereyağ ve nane yakın suyu eksikse ekleyin tuzunuda kontrol edin afiyetler olsun :)
3. NOT: ben bazen bi avuç haşlanmış dövme mısır veya yeşil mercimek ilave ediyorum oda çok yakışıyor
4. Şehriyeli Tavuk Çorbası 11.05.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çoook Nefis ve pratik bir tarif buyrun efenim kolay gelsin,
2. Un hariç diğer malzemeleri çukur bir kaba alıp elinizle iyice mıncıklayın 😁😁Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vermeden yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu, susam ve tatlı kırmızı toz biber serpiştirip, 170′ de 30 dk pişirin. 👍👍👍Afiyet olsunn 😋♥♥♥
3. Tuzlu Toplar 17.09.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Magnolia ( Nefis Yumurta Kokusuz Tam Ölçülü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 kutu krema (200ml)
1 paket vanilya
2 paket burçak büsküvi
Çilek

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 litre süt, şeker, un ve nişasta bir tencereye alınarak karıştırılmaya başlanır.
2. Hafif yoğunlaştıktan sonra krema eklenir ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
3. Kaynayan muhallebinin altı kapatılır ve içerisine 1 paket vanilya dökülüp tekrar karıştırılır. ( ben vanilyayı muhallebilerime her zaman en son ekliyorum kokusu kalıcı olsun diye)
4. Muhallebi ilk sıcaklığını atsın diye bir kenarda beklerken çilekler dilimlenir ve bisküviler rondo dan geçirilir.
5. Kasenin dibine biraz bisküvi koyulur yanlarına çilekler dizilir sonra bir kat muhallebi bir kat bisküvi şeklinde gidebilirsiniz. Ben bu tarifimde en üste bisküvi koydum. Fakat bisküviyi araya koyup en üstü muhallebi olarak da bitirebilirsiniz. Gerisi sizin göz zevkinize kalmış. :)AFİYET OLSUN :)
Yöresel Şiş Börek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt(su bardağı 250 ml)
1 su bardağı haşlanmış nohut(200ml)
1 su bardağı mantı(200 ml)
1 çay bardağı pirinç
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye suyu koyalım. Kaynamaya başlayınca pirinci atıp 3-4 dakika haşlayalım.Diğer taraftan süzme yoğurdu bir kaseye alalım. İlk başta biraz soğuk su ile açalım. Sonra çorbanın suyundan bir kepçe ilave edip karıştıralım ve pirinçlerin üzerine dökelim. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohudu ve mantıyı ekleyip çorba kıvamlaşana kadar pişirelim.En son ateşi kapattıktan sonra tuzunu ekleyelim.Üzerine tereyağ da yaktığımız nane ve kırmızıbiberi gezdirelim.Afiyet olsun.
2. Yöresel Şiş Börek Çorbası 18.07.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unlu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ veya margarin
5 bardak tam bugday unu 200ml
1 adet yumurta akı sarısı üzeri için
3 yemek kaşığı sirke üzüm
3 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tane kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı:
1. Tereyağ veya margarini derince bir kaba alıyoruz.
2. Yumurta akını sirke yoğurt tuz ve şekeri ilave edip yağ yumuşayıncaya kadar yoğurup unu ve mahlep ve kabartma tozunu ekleyip kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
3. Tezgaha alıp oķlava yardımıyla düzleştirip kalıplarla şekil verip tepsimize alıyoruz.
4. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
Çok Kolay Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları güzelce 3-5 dk çırpıyoruz, şekerini ekliyoruz güzelce çırpıyoruz, sırayla diğer bütün malzemeleri koyuyoruz. Özellikle un ve kabartma tozunu beraber koyuyorum ve güzelce çırpıyoruz. Önceden yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
2. Çok Kolay Sade Kek 19.10.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Düğüm Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu ılıtıyoruz.
2. Şeker ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurup, mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanınca bezeler alıp, çubuk gibi yuvarlayıp, düğüm şeklini veriyoruz.
5. Tepsi mayası gelince, yumurtasını sürüp pişiriyoruz.
Mahlepli Çay Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 yumurta sarisi(üzeri için)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Margarini malzemelerle karıştırırken elimizin sıcaklığıyla eriterek tüm malzemeyle birlikte yavaş yavaş yoğuruyoruz. Unu birer bardak koyarak yoğurmanızı tavsiye ederim. Kendini kolay toparlayan bir hamur ve kolayca şekil alıyor. Unu ekleyip yoğurdukça kıvamını rahatlıkla anlayabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun şeritler yapıp kıvırarak yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ya da susam serpiyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pişerken eve yayılan o nefis mahlep kokusuna bu kadar sure dayanabilirseniz tabi 😋Öyle hemen bayatlamaması da garanti 👍Afiyet olsun. 🍪☕
2. Mahlepli Çay Kurabiyesi 25.12.2015 08:56 tarihinde güncellendi.
Çikolata Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı nutella
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Tenceremize sütü un nişasta kakao ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra vanilya, tereyağ ve nutellayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Fırın tepsisine heryeri kapanacak şekilde hindistan cevizi serpiyoruz .
4. Üzerine bu yaptığımız karışımı döküyoruz.
5. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1. 5 saat dolapta dinlendiriyoruz.
6. Kremşantiyi sütle çırpıp hazırlıyoruz.
7. Dolaptan çıkardığımız tatlımızın üstüne sürüyoruz istediğimiz aralıklarla kesip rulo şeklinde kıvırıyoruz. Afiyet olsun.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Yufka Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 yufka
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım bardak maden suyu (eğer evinizde yoksa bir kaşık elma sirkesi kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım küçük küçük doğranmış soğanları biraz kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra biberi küçük doğrayıp ekleyelim ,indirmeye yakın maydanoz ve baharatları ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Sonra sosu yapıp bir yufkayı tezgaha serelim .
4. Önce sostan döküp iki yanları ortaya alıp sostan sürelim ,daha sonra yukarı ve aşağı katları da ortada buluşturup kare şeklini almasını sağlayacağız ve dörde kesip içlerine birer kaşık kıymalı harçtan koyup uçlarını birleştirerek bohça şeklinde katlayalım.
5. Yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı, susam ve çörekotu atıp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun.
Tam Tutan Pastane Supangle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
80 gram bitter yada sütlü çikolata
1 tam dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı buzlu su

Yapılışı:
1. Un, kakao, toz şekeri tenceremize alalım.
2. 1 litre sütümüzden 1 su bardağı kadar dökelim.
3. 1 yumurta sarısını ekleyelim ve yumurta sarısını karışıma iyice yedirene kadar karıştıralım.
4. Ardından sütün geri kalanının dökelim ve ocağa alalım.
5. Göz göz olana kadar pişirelim kaynatalım.
6. Ocaktan alalım çikolatayı ve tereyağı ekleyip mikserle çırpalım.
7. 15 dk kadar ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyelim bu arada gidip gelip karıştırmayı ihmal etmeyelim kabuk tutmasın.
8. Ardından 1 su bardağı buzlu su (yada soğuk su farketmez) ekleyip mikserle 10 dk durmaksızın çırpalım.
9. Köpüksü bir kıvam olan tatlımızı kuplara boşaltabiliriz. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
Karışık Türlü Çok Bağeneceksiniz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet orta boy patates
3 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Biraz kekik
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Sebzeleri ve sarımsağı kabuklarını kesip yıkayıp doğrayın.
2. Tencereye alın üzerine sıvı yağ da döküp kapağı kapatın. Altı kısık şekilde 15 dk kavurun
3. Ardından salçamızı da ekleyip kavuralım. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın
4. Tencereye ilave edin. Tuzu kekiği de katalım.
5. 1- 2 kavurup sıcak suyu katıp altı kısık şekilde sebzeler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun
Patlıcan Tabanlı Pizza (Fit)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 patlıcan (halka doğranmış, tost makinesinde pişirilmiş)
3 domates (çekirdekleri çıkarılmış ortası alınmış suyu sıkılmış (rendelenmiş)
10 mantar (yatay ince doğranmış)
5 yemek kaşığı yağsız tuzsuz kaşar ya da beyaz peynir(rendelenmiş)
1 kırmızı salçalık biber (küp doğranmış)
1 iri diş sarımsak(minik doğranmış)
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze biberiye
1 kaşık zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yuvarlak büyük borcam zeytin yağı ile yağlanır.
2. Tost makinesinde pişirilmiş halka patlıcanlar (1 cm’den ince) yuvarlak borcama tek sıra boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
3. Susuz domates rendesine sarımsak ve baharatlar karıştırılır.
4. Patlıcanların üzerine yayılır.
5. Üzerine ince doğranmış mantarlar yayılır.
6. Mantarların üzerine küp doğranmış kırmızı biberler yayılır
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
8. Fırından çıkarılır üzerine rende kaşar ya da beyaz peynir serpilir. 10 dk daha fırında pişirilir. Peynirler eriyip kızarana kadar tutulur. İlk sıcağı çıkınca servis edilir. Afiyet olsun!🥰🍆🌶🍕🍄
Lokum Tadında Bütün Tavuk (Fırında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kg’ya yakın 1 bütün tavuk
Dilerseniz bi kaç patates dilimleri

Yapılışı:
1. Tavuğumuzun lezzetli olmasının en önemli sebebi 24 saat önce soslanıp buzdolabında dinlendiriniz.
2. Tavuğumuzu yıkayıp çukur ve geniş bir kaba alıyoruz. Tavuğun daha iyi pişmesi için her yerine bıçakla deliyoruz.
3. Sosumuzu hazırlamak için bir kaseye sarımsakları doğrayıp ve bütün malzemeyi de ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tavuğumuzun her yerine sosumuzu sürüp buzdolabına kaldırıyoruz. Bi gece önceden hazırlarsanız çok lezzetli olacaktır.
5. 1 gün sonra pişireceğimiz kaba servis esnasında üstte kalacak kısmı alta alarak 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. 30 dk sonra servis edeceğimiz yüzünü çevirip 30 dk daha pişirip fırınımızı kapatıyoruz. Yaklaşık 30 dk dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Havuçlu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı ( küçük bardak ) un
Muffin tepsisi ve kağıtları

Yapılışı:
1. Fırın 180 derece alt üst ayarlanır.
2. Havuçlar rendelenir bir kaba bütün malzemeler alınır havuç hariç. Mikser ile iyice çırpılır.
3. Son olarak havuç eklenir 1 dakika daha çırpılır.
4. Karışımdan 2 çorba kaşığı kadar her kapa koyulur. ( kağıtları önceden tabi kalıba yerleştirin )
5. 180 dereceye ayarladığımız fırında 20 dakika pişirilecek.
Hurmalı Mamul (Mersin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr irmik
150 gr margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1. 5su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı ılık süt
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve eritilmiş margarin irmiğe yedirilir.
2. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Dinlenen irmiğin üzerine tüm malzemeler dökülüp yoğurulur.
4. Kulak memesi kıvamı ele yapışmayacak bir hamur olacak.
5. Eğer yumsaksa biraz un ekleyin. katıysa süt yada su ekleyin.
6. Hamur yoğurulduktan sonra 1 saat daha buzdolabında dinlenecek.
7. İçine koymak için hurmaları ayıklayıp bir tavada tereyağı ile bir iki dakika çeviriyoruz. Tavadan alıp soğutuyoruz.
8. Dinlenen hamurdan bezeler alıp içli köfte gibi açıp içine hurmayı koyup kalıba basıp fırın tepsisine diziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişiriyoruz.Afiyet Olsun 🙏🙏🙏
Patatesli Havuçlu Mücver Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
3 adet havuç
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patatesleri ve havuçları rendenin ince tarafı ile rendeleyip, karıştırma kabına alalım.
2. Yumurta, un ve baharatlarını ekleyip, iyice karıştıralım.
3. Kızartma tavasına yağı döküp, iyice ısınınca karışımdan 1 yemek kaşığı alıp yağa koyalım ve üzerini hafifçe bastıralım.
4. Yapışmayacak kadar aralıklar bırakıp, tavaya mücverleri dizelim ve arkalı önlü güzelce kızartalım. Havlu kağıt serip, servis tabağına alalım.
5. Yoğurdu biraz suyla iyice ezelim ve içine ezilmiş sarımsağı ve baharatı ekleyip, iyice karıştıralım.
6. Küçük bir kaseye alalım ve mücverlerin ortasına yerleştirelim. Mücver tabağınız hazır.
Arap Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
6 diş sarımsak
2 tane tatlı büyük biber
3-4 tane küçük acı biber(biberleri istediğiniz gibi yapabilirsiniz isterseniz hepsi acı veya tatlı
8 adet patlıcan(büyük)
5 adet orta boy soğan
250 gr kıyma
250 gr kuşbaşı et
Yarim çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Merhaba yemek severler yapmaya bayılanlaarr😀 çok lezzetli bir tarif geliyor😄
2. Öncelikle her şeyi küp küp doğrayacağız. Önce patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp su dolu bir kaba boşaltalım ki acısını alsın. O orada dururken domatesleri, biberleri, soğanları eti ve kıymayı bir fırın tepsisine alalım tabi doğradıktan sonra😀 tepsiye sarımsağımızı da doğrayalım daha sonra baharatlarını ayarlayıp sıvı yağımızı da üzerine gezdirdikten sonra iyi bir karıştıralım. Ve fırına sürelim(ben fırına gönderdim🙊) fırının yüksek derecesinde ara ara karıştırarak pişirelim. Afiyet olsunnn
3. Ben bizim ailemize göre yaptığım için fazla oldu benim ölçülerime bakmayın kendiniz de ayarlayabilirsiniz size kalmış 😊Ama bunun asıl tarafı yemek pişiren fırında pişirttirmek :)
4. Arap Tavası 24.06.2016 01:31 tarihinde güncellendi.
Çocuklara Sabah Sandeviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 sandeviç ekmek
2 dilim salam
2 dilim kaşar
2 dilim domates
Ketçap

Yapılışı:
1. Ekmeyin arasına dilimlediğimiz malzemeyi dizerek ketçap sıkıp meyve suyuyla veya çayla yiyebilirler okul öncesi.Afiyet olsun çocuklar. 👧👦🍔
2. Çocuklara Sabah Sandeviç 12.10.2016 08:58 tarihinde güncellendi.
İrmikli Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy patates
2 adet havuç
2 adet pırasa
1 adet kabak
2 çorba kaşığı irmik
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler ince ince veya küp küp doğranır yıkanır tencereye alınır. Üzerine 2 bardak su eklenir, irmik eklenir ve güzelce pişene kadar kaynatılır. Pişen çorba blender veye süzgeçten geçirilir, zeytinyağı eklenir ılıkken servis edilir. Veya kavanozlara koyulup dolaba kaldırılır, 3 gün kullanılabilir. Afiyet olsun.NOT: İrmik nedeniyle koyu kıvamlı olabilir isteğe bağlı suyu arttırabilirsiniz. ☺
2. İrmikli Sebze Çorbası 07.01.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Yöresel Nişasta Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası(ev nişastası)
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 4 yemek kaşığı buğday nişastası, yarım bardak su ile derin bir kapta iyice karıştırılır. (Kek hamuru kıvamına gelecek) Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ dökülür ve yağ kızmaya başlayınca su ile açtığınız nişasta tavaya dökülür kısık ateşte iyice kavruklanır. Yarım su bardağı şeker eklenir. Boncuk boncuk olana kadar kavrulan helvamız hazır demektir. Afiyet olsun.
2. Yöresel Nişasta Helvası 09.02.2016 10:29 tarihinde güncellendi.
Lor Kremalı Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket eti kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Bu pastanın bildiğimiz bisküvili pastalardan farkı, kreması. Lorla yapılan çok değişik bir lezzet ve pastaya da farklı bir tat veriyor. Ayrıca 10 dk da yapabileceğiniz çok kolay bir pasta.
2. Önce krema hazırlanır. Kaşar loru, pudra şekeri ve sür çırpılır. Kremamız hazır. Pütürlü oluyor lordan dolayı, merak etmeyin.
3. Kullanacağımız kare veya dikdörtgen kalıba ( orta boy olmalı) bisküviler dizilir. Kremanın yarısı üzerine sürülür, ikinci kat bisküvi dizilir, kremanın kalanı döşenir ve üçüncü kat bisküvi dizilir. Ben üçüncü katın üzerine bir kat daha dizdim daha fazla bisküvili olması için, iyi oldu. Tavsiye ederim.
4. En son hazır paket çikolata sos 300 ml süt ile pişirilir. Sıcak olarak pastanın üzerine dökülür.
5. Tercihen ertesi gün dolapta bekletildikten sonra, dilediğiniz süsleme malzemesi ile süslenerek kare kesilip servis edilir.
6. Lor Kremalı Şipşak Pasta 10.01.2016 08:13 tarihinde güncellendi.