Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kibrit kutusundan büyük tam yağlı beyaz peynir
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavamıza yağımızı koyuyoruz ve üzerine jülyen doğradığımız közlenmiş kırmızı biberlerimizi döküp, biraz kavuruyoruz.
2. Üzerine peynirimizi ufalıyoruz ve pul biberimizi koyuyoruz.
3. Peynirimiz eriyince, kahvaltılığımız hazır. 😊😊
Ispanaklı Kesme Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikli olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Ispanaklarımızı yıkayıp yemeklik doğrayalım. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım pempeleşene kadar kavuralım. bir kaşık salçayı ekleyelim 1-2 dk salçayla kavurduktan sonra üzerine ıspanağı dökelim ve pişirelim. Suyu kalırsa süzelim. Ispanak harcımız ılındığında içerisine lor peynirini ekleyelim. 1 adet yufkayı serelim. Üzerine kaşık ile hafif sıvı yağ gezdirelim. ıspanaklı harcımızdan serpelim. Harcı serptiğimiz yufkanın üzerine bir diğer yufkayı örtelim. İki ucundan büzelim. bıçak yardımı ile keselim. ben 5 parçaya kesiyorum. Yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrar edelim. yağladığımız tepsiye kestiklerimizi sıralayalım. Üzerlerine yumurta sarısı, az miktarda sıvı yağ(parlasın diye) ve yoğurt karışımını fırça ile sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dk pişirelim. Afiyet olsun…
2. Ispanaklı Kesme Börek 24.01.2013 23:49 tarihinde güncellendi.
Fincan Tatlısı İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı margarin
2 kahve fincanı şeker
1 paket vanilin
1 litre süt
2 kahve fincanı un

Yapılışı:
1. Sütü, unu ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ,sonra ocaktan alın margarini ve vanilini ekleyin, iyice mikserle çırpın ve kahve fincanına suya ıslatın ve muhallebiyi fincanlara ekleyiniz, 3-4 saat buzdolabında bekletiniz ,soğuduktan sonra fincanalardan muhallebiyi çıkarın, sonra da Hindistan cevizine batırıp tabağa düzünüz ve üzerine son olarak nar taneleriyle süslüyoruz ve afiyet olsun :)
2. Fincan Tatlısı Nasıl Yapılır? 05.01.2016 15:47 tarihinde güncellendi.
Taze Soğanlı Haşlanmış Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 taze soğan
Tuz pulbiber isot zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yumurtaları suda haşlayın.Taze soğan ve maydanozları yıkayıp doğrayın .Bir tabağa koyun .Yumurtaları küp küp kesin .Soğanların üzerine dökün .Baharatları ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.Kahvaltıların vazgeçilmezi inanınAfiyet olsun
2. Taze Soğanlı Haşlanmış Yumurta 01.08.2016 11:33 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç
4 su bardağı su
12 kaşık şeker
8 su bardağı süt
1 paket vanilya
3 dolu yemek kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Su ve yıkanmış pirinci tencereye alıp pişiriyoruz.
2. Sütün içine nişasta, kakao ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
3. Pişen pirincimizi içine koyup pişiriyoruz. Ocaktan almadan 5 dk önce vanilyayı koyuyoruz. Kaselere alıyoruz. AFİYET OLSUN🤗🤗🤗🤗
Yumurtalı Fasulye Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Soğan
1 Tatlı kaşığı Kuru Acı Biber ( Arzuya göre )
1 Tatlı kaşığı Domates Salçası ( İstenildiği Kadar konulabilir)
Yarım çay Bardağı Sıvı yağ
1 Kilo Yeşil Fasulye
2 Yumurta

Yapılışı:
1. Fasulyeler ayıklanır. Arzuya göre istenildiği şekilde doğranır. Bir tencerede az bir haşlanır süzülür.
2. Bir tencerede soğanlar doğranır,üzerine sıvı yağ ile kavrulur salçasıyla birlikte.
3. Üstüne haşlanan fasulyeler aktarılıp kısık ateşte kavurmaya bırakılır.
4. Pişmesine yakın tam ortasına yumurtalar kırılır ve pişirip afiyetle yenilir.Afiyetler Olsun.
Niloya Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pandispanya

Yapılışı:
1. Hayırlı bereketli ve huzur dolu bir gün dilerim herkese😊
2. Bugün size kızımın pastasını göstermek istedim. Benim kızım niloyanın küçük hayranı ve doğum günü pastasın da kendisinin tanıyıp sevdiği bir figür seçmek istedim. Niloya için çok uğraştım .Ama sonunda kızım “anne bak niloya” dediği an çok sevindim ve iyikine yapmışım dedim😊😊😊
3. Pastamın kremasını için iki paket sahnesteif ve iki paket sıvı kremayı ilk başta çırpıyoruz.Başka bir kabın içine bütün geri kalan malzemeleri katıyoruz ve yine çırpıyoruz. En son aşama olarak hepsini bir kaba katıp çırptıktan sonra pastamızın arasına sürüyoruz.
4. Krem şantiyi üzerinde nasıl yazıyorsa öyle hazırlayıp düzgün bir şekilde pastamızı onunla kaplıyoruz ve biz niloyayı hazırlayana kadar o buzdolabında beklesin.Son olarak niloyayı hazırlayıp yavaşça pasamızın üstüne koyuyoruz.
5. not: ben bu tarifi daha çok fikir olsun diye paylasdim yani minik prenseslerimizin pastalirini daha da onlara hitab etmesi içi 💓
6. Niloya Doğum Günü Pastası 24.02.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Helvasi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı bayat ekmek
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı sut

Yapılışı:
1. Evde bayatlamış ekmekleri değerlendirmek için bir sürü yöntem vardır, elbette ki yeter ki insan istesin. Biz hanımlar isteyince yapamayacağımız şey yoktur. 😉😉Ben bayatlamış ekmeklerimden bu sefer tatlı yapıp sizlerle paylaşmak istedim çok lezzetli bir tatlı içinde ekmek olduğu anlaşılmıyor bile. Bayatlamış ekmeklerimi rondodan geçirdim, bir kısmını başka tariflerde kullanmak için ayırdım. Şimdi tarifimize geçelim. Öncelikle süt ve şekeri bir kaba koyup kaynamaya bırakıyoruz. Başka bir tencerede tereyağı, sıvı yağı koyup eritiyoruz. İçine bayat ekmeklerimizi ve irmiğimizi koyup renkleri değişene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Renkleri hafif kahve rengine döndüğünde hindistan cevizini ilave edip karıştırdıktan sonra kaynamakta olan sütlü şerbetimizi ilave edip karıştırarak şerbetini çekmesini sağlıyoruz. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp helvamızın dinlenmesini sağlıyoruz. Helvamıza istediğimiz şekli veriyoruz. Afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz😊😊😊
2. Bayat Ekmek Helvasi 24.12.2015 15:51 tarihinde güncellendi.
Kesik Sütten Çökelek
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 litre süt
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Kesilen sütun içine tuzu ve yoğurt döküp kaynayana denk karıştıralım ve kaynayınca zaten çökelek oluşunu göreceksiniz 2 dk kaynatıp süzelim süzgeçten geçirip istediğiniz zaman kullanabilirsiniz ..
2. Afiyet olsun . .
3. Kesik Sütten Çökelek 24.08.2016 00:28 tarihinde güncellendi.
Aşure (25-30 Kase)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr aşurelik buğday (bir gece önceden ıslatılmış)
1,5 su bardağı nohut (ıslatılmış)
1,5 su bardağı fasulye (ıslatılmış)
Yarım kg şeker
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı kuş üzümü
Yarım su bardağı kuru incir
1 su bardağı çiğ badem
5-6 tane karanfil
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Islattığımız tüm malzemeleri bir gece önceden haşlıyoruz. Ben sabah erken ıslattım akşam da haşlayıp, sabah pişirdim. Sularını süzmeden içinde bekletebiliriz.
2. Buğdaya sıcak su ekleyip, kaynatalım. Üzerine nohut ve fasulyeyi ekleyelim. Yaklaşık 15-20 dk pişecek.
3. Daha sonra teker teker diğer malzemeleri ekleyelim. Miktarını isteğe göre artırabilirsiniz.
4. Portakal kabuğunu sıcak suda bekletelim. Ardından soğuk suyun içinde bekleyip süzelim. Bunu birkaç kere yaparsanız acı tadı geçmemiş olacaktır.
5. Bademleri de sıcak suda bekletip, kabuğunu soyalım ki aşuremizin rengini koyulaştırmasın.
6. Şekeri de ilave edip, 15 dk daha pişiriyoruz. Tadını kontrol edip, ekleyebilirsiniz. Arada karıştıralım ki dibi tutmasın. Koyulaştıkça sıcak su ilave ediyoruz.
7. Kaselere alıp, soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ❤
Bebekler İçin Çilekli Yoğurt (1 Yaş)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase çilek
1 kase yoğurt
Tatlandırmak için pekmez

Yapılışı:
1. Yoğurdu evde kendim mayalıyorum.
2. Ayıklayıp yıkadığımız 1 kase çilek ve 1 kase yoğurdumuzu, ilk çilek olmak üzere sırayla robottan çekiyoruz.
3. Karıştırıp çocuğumuzun yiyeceği kadarını ayırıp pekmez ile tatlandırıp yedirebiliriz.
Tahinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 çay bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 paket kuru maya (yaş maya da olabilir )
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce ılık süt ,maya, şeker, tuz sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşacık bir hamur yoğurdum. 1 buçuk saat bekledi. Sonra resimdeki gibi bezeler yaptım. Her bezeyi ayrı ayrı tas gibi açtım. Arasına 1 yemek kaşığı tahin sürdüm. Sonra rulo yapıp bıraktım. Hepsini aynı şekilde rulo yaptıktan sonra tek tek alıp hamuru tezgah ta yuvarladım ve kendi etrafında sardım. Resimlerde göreceksiniz. Sonra üzerine yumurta sarısı sürdüm elimizde varsa ceviz fındık da atabilirsiniz. Ve 180 derece de kızarana kadar pişirdim.
2. Tahinli Poğaça 29.02.2016 08:29 tarihinde güncellendi.
Mini Kakaolu Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım köpürttükten sonra yağı sütü ve katıp çırpalım.
2. Unu az az ilava edip kıvamını ayarlayabilirsiniz. son olarak kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
3. Hamurumuzu mini kalıplara yarıya kadar dolduralım. ve 180° ısıtılmış fırında 25 dk 30 dk pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun. 😊😊
Hurmalı Ay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba önce kurabiye hamurunu hazırlıyoruz. İç harcı için çekirdeğinden ayrılmış hurma. Kuru üzüm ve fındığı robottan çekiyoruz ve tarçın ekleyip bir güzel elimizle de biraz yoğurup resimdeki gibi şekiller yapıyoruz. Sonra hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parça alıp ister elimizle isterseniz de merdane yardımıyla açıyoruz. Hurmalı şekilden bir tane alıp ay şekli vererek tepsiye yerleştiriyoruz .Hepsini bu şekilde yapıp fırına veriyoruz .Üstü kızarmayacak şekilde. Pişirdikten sonra fırından çıkarıp soğutup pudra şekeri ile süsleyip servis ediyoruz.
2. Hurmalı Ay Kurabiye 13.07.2016 15:30 tarihinde güncellendi.
Portakallı Yılbaşı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet portakal
2. 5 su bardağı un
1 paket karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Yoğurdu ekliyoruz tekrar çırpıyoruz. Portakalı rondodan geçiriyoruz. ve karışıma ekliyoruz.
3. Un, karbonat ve vanilyayı ekliyoruz bu aşamada çırpmıyoruz.
4. Karıştırarak kıvam elde ediyoruz yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
5. 200 derecede ki fırına veriyoruz bu arada portakal dilimlerini toz şeker ile karamelize ediyoruz.
6. Pişen kekimiz üstüne diziyoruz ve hindistan cevizini döküp servis ediyoruz. Afiyet Olsun.
Kabuli Chana Biryani
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı basmati pirinç
4 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı garam masala
2 adet defne yaprağı
3 adet karanfil
2 tarçın çubuğu
3 adet kakule
5 dal taze nane
5 dal maydanoz

Yapılışı:
1. 1- 2 adet soğan jülyen, 2 adet soğan küp küp doğranır. 2 domates küp küp, 1 adet sivribiber dilim dilim doğranır.
2. Jülyen doğranmış soğanlar tavada karamelize olana kadar kızartılır.Yaklaşık 30 dk. Suda beklemiş basmati pirinç kaynamakta olan tencereye boşaltılır.Su pirinçin 4 katı olmalıdır.
3. Tencereye 3 karanfil, 3 kakule, 1 defne yaprağı, 1 tarçın çubuğu atılır 10 dk orta ateşte haşlanır, süzülür ve bir kapta bekletilir
4. Tencereye 3 kaşık ayçiçek yağı 2 kaşık tereyağı konur. Yine 1 defne yaprağı ve 1 tarçın çubuğu da eklenir.
5. Küp doğranmış soğanlar ve biber yaklaşık 1 dk sotelenir. Domatesler atılır.
6. 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, 2 kaşık kırmızı toz biber, 2 tatlı kaşığı garam masala, 1 su bardağı yoğurt tencereye konur karıştırılır. 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyin.
7. Karışım, suyunu çekip püre olana kadar karıştırın.
8. Nohutları ekleyin ve 1, 5 bardak su ekleyin.
9. Üzerine taze nane ve maydanoz yaprakları ekleyin kapağını kapatıp 5 dk pişirin
10. Nohutların suyu azalmış olacaktır. Tüm nohutların üstünü pilavla kapatın.
11. Pilavın üzerine de karamelize olmuş soğanları serin.
12. Birkaç taze nane yaprağı da ekleyin.
13. Eritilmiş tereyağı veya dilimlenmiş tereyağı koyun ve 3 dk daha pişirin.
14. 8-10-15 dk dinlendikten sonra, tencereden kepçeyle karıştırarak servisedin.Afiyet olsun
Kadayıflı Petek Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3, 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
125 gr margarin
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin ve sıvı yağ ile yumurta karıştırın,iyice yoğurun.
2. Sonra sırasıyla irmik, yoğurt, sirke, vanilya, kabartma tozunu katıp karıştırın unu da ilave edip yoğurun.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin .
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp bir büyük kaseye koyup üzerine kadayıfı cevizi tarçını katıp yoğurun burdaki hamur kadayıf karışımının birbirine yapışması.
5. Geçelim hamura ; ceviz büyüklüğünde hamur koparın ,avucunuzun içinde açın bir parça iç harçı koyup uç kısımlarından kapatın ters çevirip yuvarlayın.
6. Daha sonra mutfak cımbızı ile hamura şekil verin resimde göründüğü gibi petek şekli oluyor görsellik katıyor (cımbızla hamurun üzerine batırıp sıkıyoruz tekrar yandan sıkıyoruz ve şekil çıkıyor)
7. Tepsiye diziyoruz .200 derecelik fırına koyup pişiriyoruz .
8. Hamur pişerken şerbetini hazırlıyoruz.
9. Şeker ve suyu tencereye koyup bir dilim limonu da koyup 10 veya 8 dakika pişiriyoruz.
10. Pişen tatlıyı iki dakika soğumaya alıp sıcak ama eli yakmayan şerbeti üzerine döküyoruz .
11. Bir saat dinlendirip öyle servis yapıyoruz. Afiyet olsun
Tam Kıvamlı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase mercimek
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet et bulyon (Knoor)
Tuz, pul biber, kekik, kimyon, karabiber, nane
Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyup eritiyoruz, salçayı ekleyip kavurup, yıkadığımız mercimeği ve knoru ekleyip karıştırıyoruz ve 2-3 dk kadar kavuruyoruz, Baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tenceremizin yarısına kadar sıcak suyu ekliyoruz
2. Ben sıcak suyun hepsini bjrden eklemiyorum çünkü susamsı olmasın diye.
3. Kaynadıkça arada sırada karıştırarak suyunu kendiniz ayarlarsanız. Kaynayınca altını hafif kısıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
4. En son da blendirdan geçiriyoruz ve kıvamını ayarlayıp altını kapatıyoruz.Çorbamız servise hazır afiyet olsun ve deneyen herkese kolay gelsin simdiden.
Dondurmalı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
4 kahve fincanı şeker
1 adet çubuk tarçın
6 adet karanfil
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
4 kaşık dondurma
½ (yarım) bardak su

Yapılışı:
1. Ayvaları 2’ye, bölüp hızlı bir şekilde içlerini temizleyelim.
2. Sonrasında tencereye dizelim. Kabuklu kısımları alta gelsin.
3. Üzerlerine 1’er fincan şeker döküp; karanfil, çubuk tarçın ve ayva çekirdeklerini tencereye koyup, suyu da ekleyip, tenceremizin altını açalım.
4. Su kaynayana kadar normal ateşte, kaynadıktan sonra ayvalar renk değiştirinceye kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Tatlımız hazır olunca, servis tabağına alalım.
6. Soğuyunca üzerine fındık ve dondurmayı koyup, servis edelim.
Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 yumurta
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sonra unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Çok çok yumuşak bir hamur olmasın içinde margarin olduğu için fırına girince dağılır ve kurabilirler düzleşir. Küçük toplar yapıp yağlı tepsiye dizin. Üzeri beyaz kalacak şekilde 180° fırında pişirin. 15-20 dakika yeterli oluyor. Kurabiyelerimiz hazırdır :)Afiyet olsun.
2. Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi Tarifi 29.11.2015 10:55 tarihinde güncellendi.
Triliçe (Tam ölçü ve tam kıvamında lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri bir kap içerisine alıp 2-3 taşıp kaynatın ve ara ara karıştırarak soğumaya alın
2. Daha sonra derin bir kap içinde yumurta akları ve şekeri köpürene dek mikserle çırpın.
3. Köpürünce azar azar yumurta sarılarını da ekleyin. Çırpmaya devam 😊
4. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çatal veya kaşık yardımıyla alttan üste şeklinde karıştırın.
5. Ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 180 derecede üstü pembeleşene dek pişirin ( kürdan batırarakda kontrol edebilirsiniz)
6. Pişen kek soğuyunca altı üste gelecek şekilde ters çevirin yağlı kağıdı çıkarın.
7. Soğuyan şerbeti de üstüne dökün.
8. Krem şantiye çırpın üzerini süsleme için 2 – 3 kaşık ayırın gerisini üzerine yayıp buzdolabına katın.
9. Bu arada bir yandan da karamel sosu hazırlayalım.Şekeri bir tavaya alın kılık ateşte rengi değişene dek karıştırın.
10. Sonra terayağını ekleyin oda eridikten sonra kremayı ekleyip 2 taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
11. İyice ama gerçekten iyice soğunca krem şantinin üzerine gezdirerek dökün ve ayırmış olduğunuz krem şanti ile kürdan yardımıyla süslemesini yapınNOT ; Karamel sosu servis etmeden hemen önce döküp süslemenizi tavsiye ederimÇünkü uzun süre kalınca karamel sosun görüntüsü matlaşıyor
Bayrama Tek Hamurla Tatlı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin
1 adet yumurta ( sarısı içine beyazı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı silme tuz
4 su bardağı un
Hamurun yarısına katmak için
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır.
2. Un kontrollü olarak konulur.
3. Normal yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur. Hamur ikiye ayrılır.
4. Yarısına 2 yemek kaşığı pudra şekerini konulup iyice yoğurulur.
5. Dinlenmesi için buzdolabına konulur.
6. Tuzlu hamurdan küçük toplar yapılır önce yumurta akına sonra susama batırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Sonra dinlenen tatlı hamur çıkarılır aynı büyüklükte toplar yapılır başka tepsiye dizilir
8. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
9. Soğuyana kadar bekletilir.
10. Tatlı kurabiyeye pudra şekeri serpip saklama kaplarına kaldırılır.
Enfes Soğan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
6-7 dal maydanoz
Yarım domates
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığının ucuyla karabiber
1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber (acı tercih edenler için)
Tuz

Yapılışı:
1. Eve gelecek bir misafirimiz olmayacaksa, yemekten sonra dışarı çıkılmayacaksa ve özellikle de yemekte balık olacaksa bu salata soframızın baş tacı olur bizim için :)
2. Öncelikle soğanlarımızı piyazlık ve ince olacak şekilde doğruyoruz. 2 tatlı kaşığı tuz serperek üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz, 10 dakika kadar suda bekletiyoruz. Bu süre sonunda soğanlarımızı bu suyun içinde güzelce ovuyoruz ve sıkıp bir kaba alıyoruz. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlıyoruz ve başlıyoruz salatamızı hazırlamaya
3. Soğanlarımızın üzerine sumağımızı, karabiberimizi, kırmızı toz biberimizi ve ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyerek el yordamıyla harmanlıyoruz. Ardından yağımızı ve limon suyumuzu ekleyerek, tuzunu ayarlıyoruz ve karıştırıyoruz. Son olarak ince dilimlenmiş domateslerimizi sıralıyoruz. Elbette domates ile süslemek tercihinize kalmış. Ben eşim sevdiği için sıralıyorum ama sade olarak da servis edilebilir!
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Sevgilerimle.
5. Enfes Soğan Salatası 20.11.2015 22:54 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Su Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın.
2. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Su ile ıslatıp iyice süzdürdüğünüz kaselere paylaştırın.
5. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar yaklaşık 2 saat dinlendirin.
6. Kaselerin kenarından hava aldırarak. kadayıf tabağına her yeri kadayıf monta ederek servis tabaklarına alıp, ister sade ister meyve veya çikolata sosuyla servis edin.
7. Benim artan vişne sosum vardi onu değerlendirmek için muhallebinin üzerine sürdüm. Sadece değerlendirmek amaçlı.
Tost Makinesinde Patatesli Kaşarlı Tost ( Aşamalı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane patates( çiğ)
1 su bardağı kaşar peyniri
1, 5 çay kaşığı ile tuz
Yarım tatlı kaşığı bulbiber
1 çay kaşığı kara biber
2 yumurta

Yapılışı:
1. Slm arkadaşlar size nefis patatesli kaşarlı tostumu sunmak istedim inşallah yapıp beğenirsiniz hem tadı harika hem pratik hem kahvaltıda harika oluyor resim ve yorumlarınız beklerim iyi günler arkadaşlar ve başlayalım aşama aşama resim koydum arkadaşlar.
2. Ilk önce patatesleri ( çiğ olacak ) rendeleyelim ve suyunu süzmesini bekleyelim o arada kadar peynirini rendeleyelim. Ve karabiber, pul biber ,tuzu ,2 yumurtamızı hazırlayalım. Süzülen patatesleri elimizle sıkarak karıştıracağımız kaba koyalım ve hepsini teker teker koyup iyice karıiştıralım.
3. Isınmış tos makinesine pişirme kağıdını yerleştirelim ve patates harcımızı eşit olacak şekilde her tarafına yayalım ve üzerine pişirme kağıdı koyup kapatalım kızarana kadar pişirelim. Ve soğutmadan servis yapalım afiyet olsun
4. Tost Makinesinde Patatesli Kaşarlı Tost ( Aşamalı ) 20.09.2016 15:52 tarihinde güncellendi.
Prenses Tatlısı Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un
Yarım paket margarin(125gr)
1 paket vanilya
1 buçuk paket yoğun kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Önce büyük boy dikdörtgen borcamımıza bisküvilerimizi tek kat olarak dizelim.
2. Sonra muhallebisini pişireceğimiz tencereye 2 yumurtayı kıralım.
3. 2 su bardağı şekeri ekleyip çırpalım ve 3 kahve fincanı ununu da ekleyip karıştıralım.
4. Koyu bir kıvamda olan karışımımızı 1 litre sütümüzle açarak karıştıralım.
5. Yarım paket margarini de içine ekleyip karıştırarak pişirelim ve vanilyasını da ekleyip ocaktan alalım.
6. Sıcakken bisküvilerimizin üzerine düzgünce dökelim.
7. O bir taraf da soğurken ayrı bir tencerede 1 paket çikolata sosumuzu 2,5 su bardağı süt ile pişirip yine sıcakken muhallebimizin üzerine yayarak dökelim.
8. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabiliriz.(servisten 2-3 saat önce yapılırsa daha da güzel olur.)Afiyet olsun…
Kremalı Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 patates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 küçük havuç
1 paket süt kreması
2 yemek kaşığı un
Zeytinyağı, pulbiber, nane

Yapılışı:
1. Patatesi, soğanı, havucu, sarımsağı doğrayıp tencerimize koyarız iki litre kadar su ekleyip kaynatırız, sebzelerimiz yumuşayınca blendırla ezeriz içine bir paket süt kremamızı ve bir bardak suda açtığımız unumuzu ilave edip karıştırırız. Bir kaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatırız ve kızdırılmış zeytinyağında buluşturduğumuz baharatlarımızı ilave edip servise hazır hale gelmiş oluyor 🌺Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🌺
2. Kremalı Patates Çorbası 23.06.2016 22:55 tarihinde güncellendi.