Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çakma Çılbır
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta (Yumurtalarınız küçükse daha fazla kullanabilirsiniz)
6 kaşık yoğurt
Tuz
1 diş sarımsak (ince ince kıyın ağza gelmesin)
Pulbiber
2, 5 kaşık tereyağı

Yapılışı:
1. *Tereyağı tavada eritin. Erimesine yakın pulbiber ekleyin.
2. *Bir kapta yoğurdu sarımsağı tuzu karıştırın çırpın.
3. *Dilim kestiğiniz haşlanmış yumurtaların üstüne önce yoğurtlu karışımı ardından tavadaki sosu ekleyin.*Çakma çılbır hazır. 😆 Afiyet olsun. 😋
Çökertme Kebabı (Yumuşacık Etiyle )
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr. Kuzu kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
1, 5 çay bardağı su
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Tuz
2 orta boy patates
Süzülmüş yoğurt

Yapılışı:
1. MERHABALAR;Yumuşacık etiyle harika lezzetli hemde çok pratik. Bu ölçüler 2 kişiliktir. Duruma göre arttırılabilir.
2. Tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirelim. Suyunu çekince içine 1 çay bardağı suyu ekleyelim. Kapağını kapatıp 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu kontrol edin azalırsa çok az ilave edip 1 saat pişme işlemini tamamlayın.
3. Suyu tamamen çekip kızarmaya geçtiğinde içine tereyağını ve salçayı ekleyip kavuralım. Kalan yarım çay bardağı suyu da ilave edelim. Baharat ve tuzunu ekleyip biraz suyun koyulaşmasını bekleyip ocaktan alalım. Etlerimiz hazır.
4. Patatesleri soyup yıkayalım. Olabildiğince incecik doğrayalım. Tekrar yıkayıp iyice süzelim. Kızgın yağda çok sıkıştırmadan 2 seferde kızartalım.Servis tabağına önce patatesleri ardından yoğurdu ve üzerine de etleri ekleyip sıcak sıcak servis edelim.Yoğurt süzme yoğurt olursa çok daha iyi olur veya kendiniz süzgeç ile süzebilirsiniz.
5. DENEYEN HERKESE AFİYET OLSUN.
6. Çökertme Kebabı (Yumuşacık Etiyle ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Kesilmiş Sütten Lor Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 lt süt
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke

Yapılışı:
1. Sütün kesildiğini farkettikten sonra bir süre kaynattım. Daha sonra içersine bir yemek kaşığı limon ekledim iyice kesilmesini ağlayıp bi 10 dk daha kaynattım.
2. İyice kesilen sütümü bir tülbentin içine döktüm ve sıkıca bağladım.
3. Üzerine ağırlık koydum ben cam içi dolu bir kavanoz koydum 5 lt su bidonu varsa su doldurup onuda koyabilirsiniz.
4. Bu şekilde 4-5 saat beklettim suyu iyice süzülen peynirimi boş bir kavanoza basa basa doldurdum hava almasını engelleyerek uzun süre kullandım.Sizde sütünüzü bu şekilde değerlendirip kahvaltınızda böreklerinizde poğaçalarınızda kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsunn😍🥛
Fırında Kaşarlı Kabak Mücver (Börek Lezzetinde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 dal yeşil soğan
2 adet yumurta
Yarım demetten biraz fazla maydanuz
1 kase beyaz peynir
Yarım su bardağı süt
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı yüz
Karabiber arzuya göre

Yapılışı:
1. Kabakları kabuklarını soyup rendenin büyük gözünden rendeleyin.
2. Başka bir kapta yumurta tuzu çırpın.
3. Üzerine kabartma tozu ve unu ilave edin.
4. Yeşillikleri ince ince kıyın.
5. Yumurtalı harca ilave edin sütü ve yağı da katın.
6. Kabakları elinizde suyunu sıkıp harca ilave edin.
7. Üzerine beyaz peynir ve baharat ilave edip güzelce karıştırın.
8. Yağılı kayıtlı tepsiye dökün heryere düzeltin.
9. Fırını ısıtın tepsiyi fırına verin. Yarım saat pislikten sonra üzerine her yerine bolca kaşar dökün 20 dk tekrar fırında 180 derece pişirin. Afiyetle💚
Teremyağlı Tarçınlı Yufka Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet yufka
150 gr teremyağ (eritilmiş)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle Teremyağı eritip kenara alıyoruz. kase de tarçın ve şekeri karıştırıyoruz.
2. Yufkamızı açıp her yerine erimiş teremyağ sürüyoruz.
3. Üzerine şeker tarçın karışımını serpiştiriyoruz ,  az gelirse daha fazlasını yapabilirsiniz.
4. Rulo yapıp her yerine eritilmiş Teremyağ sürüp 2 parmak eninde dilimliyoruz ve tepsiye sıralıyoruz.
5. 170 derece de üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Sodalı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı soda
1 su bardağı galeta unu (2 dilim ekmek)
7-8 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Köftemiz için soğanı ince kıyalım.
2. Tüm malzemeleri bir kaba alalım iyice yoğuralım.
3. Maydanozu ince ince kıyıp yoğurmaya ilave edelim.
4. Kızgın tavada ters düz pişirelim.
5. Patatesleri ince ince dilimleyelim.
6. Baharatları yağı ilave edelim.
7. Yarım saat 180 derecede pişirelim.Köftemiz hazır.Afiyet olsun ♥️😋
Mikrodalgada Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 bardak un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bu tarifim hem kurtarıcı hemde ekonomik. Öncelikle krem şantimizi 1 bardak soğuk süt ile yapıp dolaba kaldıralım kıvam bulsun. Kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra diğer tüm malzemeleri koyalım. Mikrodalgada 9 dk pişirelim. Kurdan ile test edin eğer yapışıyorsa bir kaç dakika daha pişirin. Kekimizin ilk sıcaklığı geçince 1 bardak ilik sütümüzü üstüne dökelim. Sırada çikolata sosumuz var onuda paketteki gibi hazırlayıp bekletelim. Kek sütü çektikten sonra dolaptaki krem şantimizi üzerine kalınca sürelim ardından sosumuz biraz soğuduysa üzerine dökelim. İste bu kadar. Hepinize afiyet olsun. Deneyen arkadaşlarımızdan resim bekliyorum.
2. Mikrodalgada Ağlayan Kek 06.05.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Fit Çilekli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı yağsız süt
8 yemek kaşığı yulaf ezmesi (blenderdan geçirip un haline getirilecek)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
15 adet fındık
Çilek/isteğe göre frambuaz ya da dilediğiniz meyveler

Yapılışı:
1. Sütü ve yumurtayı karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Yulaf ununu da ekleyip kaynayıp kıvam olana kadar karıştırıyoruz.
3. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıyoruz. Yağını ve balını ekleyip karıştırıyoruz.
4. Son olarak uygun bir kaba çileklerimizi dilimleyip yapıştırıyoruz.
5. Muhallebimizi döküp üzerine blenderdan geçirilmiş fındığımızı döküyoruz tekrar meyveyle süslüyoruz hepsi bu kadar.Hem pratik hem de az kalorili hafif tatlımızı mutlu mesut yiyoruz :)Afiyet olsun♥️Daha çok tarif içinİNSTAGRAM dyt. adayi. guncesi
Hürrem Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yasemin kokulu pirinç pilavı
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
Küçük fıstık
2 dal dere otu
1 adet küp doğranmış havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Knorr sebzeli çeşni

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı küp doğradığımız havuçları az pişiriyoruz.
2. Daha sonra pirincimizi de atıp az kavuruyoruz.
3. Kalan diğer malzemelerimizi de ilave edip üzerine örtecek kadar su.
4. Baharatımızı döküp kapağını kapatıp kısık ateşte pişecek.
Zeytinyağlı Taze Fasulye (Etsiz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
1 orta boy soğan
4 orta boy domates
2 yemek kaşığı  zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar küp küp doğranır. Fasülye ayıklanır yıkanır ve enine şeritler halinde kesilir. Domatesler küp şeklinde doğranır. Sonra sırasıyla zeytinyağ da soğan bir iki çevrilir fasulye eklenir ve domates eklenir üstüne tuz atılıp tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 10 dk pişince bir kez karıştırıyoruz domatesin suyu yeterince çıktığı için ben su eklemiyorum suyu azsa yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Fasulyenin pişme kıvamına göre 20 ile 30 dk arasında ocağı kapatabilirsiniz. Bazı fasulyeler cinsinden dolayı daha geç pişebiliyor. Benim yemeğim 25 dk pişti :) şimdiden afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Taze Fasulye (Etsiz) 22.09.2016 18:50 tarihinde güncellendi.
Fırında Soslu Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sos malzemeleri kapta karıştırılır ve yıkanan tavuk kanatlar bu sosa bulanır.
2. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
3. Sonra yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 190 derecede pişirilir.
Hindistan Cevizli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakoa
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Un, kakoa ve kabartma tozunu elekten geçirerek içine ekliyoruz.
3. Çırpmadan tahta kaşık ile güzelce karıştırıp 20 santim çapında kelepçeli bir kalıba koyuyoruz.
4. Düz bir zemine vurarak içindeki hava boşluklarının çıkmasını sağlıyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Piştiğine  kanaat getirdiğinizde fırının kapağını açıp keke kürdan batırıp çıkarıyoruz eğer kürdan kuru çıkarsa keki hemen fırından alıyoruz.
7. Keki kalıptan ayırıp tekrar kelepçeli kalıbın içine güzel bir şekilde koyuyoruz.
8. Ara kreması.Krem şanti ve sütü blandırda katılaşana kadar çekiyoruz.
9. İçine eritilip ısıtılmış tereyağını, Hindistan cevizi ve pudra şekerini koyup iyice karıştırıyoruz. Kalıbın içindeki kekin üzerine güzel bi şekilde yayıyoruz. Dolaba koyup bir saat kadar bekletiyoruz.
10. Sosu.Kremayı bir cezve veya bir kasenin içine döküyoruz.
11. Bir tencerenin içine su doldurup ocağa koyuyoruz. İçine su girmeyecek şekilde cezveyi de tencerenin içine otutturuyoruz.
12. Kapağını örtmeden altı kısık ateşte kremayı ılıtıyoruz içine de çikolataları parçalara bölerek koyuyoruz.
13. Karıştırarak kremayla çikolatayı birbirine yediriyoruz dolapta bir saat beklemiş pastamızın üstüne döküyoruz.
14. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra çıkarıp büyük bir tabağın içinde kelepçeyi açıp yavaşça yukarı doğru çıkartıyoruz.
Kladkaka ( İsveç Keki )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
3 fiske tuz
3 yemek kaşığı kakao
100 gr erimiş margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için pudralı şekeri

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın ve erittikten sonra soğumuş yağı ekleyin.
2. Unu ekleyip çırpalım aaa oda ne :) kek çok katı evet telaş yok öyle olması gerek orta boy borcamı yağladıktan sonra kabımızın her yerine eşit döküyoruz ve 15-20 dk pişiriyoruz
3. Fırından çıktıktan sonra kekiniz çökecektir soğumaya bırakın ve servis yapacağınız zaman dilimleyin yoksa dağılıyor üzerine pudra şekeri serpip servis edinAfiyet olsun. .
Çıtır Salatalık (Kornişon) Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kiloluk bidon
3 kg turşuluk salatalık
Bir bidon sirke
Yeterli içme suyu
2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
8-10 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayıp temizledikten sonra 5 kg lık bidona yarısına kadar sirke diğer yarısını da su ile dolduruyoruz. Eğer acı bir turşu istiyorsanız içine bir kaç tane kıvırcık acı biberlerden atıyoruz. Üstüne 2 yemek kaşığı kaya tuzunu ve sarımsakları ekliyoruz. Ve kapağını kapatıp bir güzel sallayıp karışmasını sağlıyoruz. Güneş olmayan ve serin bir yerde 10-15 gün beklettikten sonra çıtır Salatalık turşumuz hazır arkadaşlar afiyetle. 😊
2. Çıtır Salatalık (Kornişon) Turşusu 24.09.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Enfes Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane kabak
1 büyük çay bardağı süt
5 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklar çizgili şerit halinde soyulur.
2. Sosu için yumurta, un ve baharatlar eklenerek karışım hazırlıyoruz.
3. Doğramış olduğumuz kabakları sosa batırılarak kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilir.
Çikolatalı Kivili Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce muhallebi için süt nişasta şeker ve vanilyayı katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz .Kuplara dolduruyoruz .Daha sonra sosu için blendırdan kabuğunu soyduğumuz kivileri geçirip tencereye alıyoruz .İçine şeker ve nişastayı katıp pişiriyoruz .Sürekli karıştırın .Topak olmasın muhallebinin üzerine döküp dolapta soğuttuktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz :))
2. Çikolatalı Kivili Kuplar 01.05.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Köy Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet köy tavuğu
Tuz, karabiber tereyağ ,kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu 30 dk düdüklüde haşlıyoruz ,sonra etini kemiğinden ayırıp tereyağda kızartıyoruz, suyuna çorba ve pilav yapıp servis yapıyoruz diğer tavuklardan daha lezzetli oluyor hemde organik mutlaka denemelisiniz afiyet olsun.
2. Muhteşem Köy Tavuğu 18.12.2015 18:05 tarihinde güncellendi.
Çemen (Muhammara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı rondoda çekilmiş ekmek
2 yemek kaşığı rondoda çekilmiş ceviz
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı zeytin yağı
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Benim çocukluğumda günlerde pasta ve böreğin yanına ekmek dilimleri üzerine sürülmüş çemenden ikram edilirdi. Çok güzel olurdu. Gerçi hepiniz bu tarifi biliyorsunuzdur. Ama birde benim tarifimden denemiş olun. Öncelikle salçaları ve yağı küçük bir tencerede 5 dakika kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım. Diğer malzemeleri de karıştırma kabına alalım. Salçaları da katıp iyice karıştıralım. Acı sevenler acı biber kullanabilirler. Sabah kahvaltılarında ve misafire ikram da çok güzel oluyor.
2. Çemen (Muhammara) 20.12.2015 15:20 tarihinde güncellendi.
Menemen-i Şahane
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Küp doğranmış 1- 2 avuç kadar sucuk
1 avuç kaşar peyniri
5 adet sivri biber
4 adet sulu Domates
2 yumurta
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 -3 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Sucukları küp şeklinde doğrayalım ve kaşar peyniri rendeleyelim.
2. Domatesleri soyup ince ince doğrayalım hazır edelim.
3. Tavaya yağları koyalım biberleri ince ince doğrayıp tavaya atalım 2- 3 dakika pişirelim .
4. Sucukları ekleyelim 1- 2 çevirip hazırladığımız domatesleri ekleyip ,tuzunu ve karabiber atıp kapağı kapalı şekilde 5- 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
5. En son kapağını açıp altının ateşini verelim.
6. Yumurtaları ekleyip kaşarın bi kısmını da ekleyip karıştıralım.
7. 2 dakika kadar pişince üzerine kalan kaşarı serpip kapağını 1 dakikalık kapatalım.
8. Ocaktan alıp sıcak servis edelim. AFİYET olsun 🙏🏻
Yedikçe Yedirten Haşhaşlı Revani Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı süt(ben yoğurt koydum harika oldu )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin 1 su bardağı un (fazla gelirse 4 yemek kaşığı dolu dolu)
1 su bardağına yarım irmik yarım haşhaş

Yapılışı:
1. Öncelikle hanımlar şeker ve yumurtayı köpürünceye kadar çırpıyoruz.
2. Ardından süt(yoğurt), yağ, un, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip tekrardan çırpıyoruz daha sonra yağlanmış turta kalıbımıza döküyoruz.
3. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza veriyoruz 😊
4. Pişme ve kızarma süresi size kalmış kimi çok kızarmış sever kimi az 😊ben ikisinin de ortasını tercih ettim. 😊Şimdiden herkese afiyet olsun 😊
Havuç Ve Kabak Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük havuç
1 kabak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Dereotu
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklerin yanında muhteşem bir meze.Kabakları ve havucu yıkayıp rendeleyelim.Tavaya sıvı yağ ekleyip rendelenmiş havucu ve kabağı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim ve soğutalım.Yoğurdu, mayonezi ve ezilmiş sarımsağı, bir tutam doğranmış dereotunu ve tuzu bir kapta karıştıralım, üzerine soğumuş kabaklı havucu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.Afiyet olsun.
2. Havuç Ve Kabak Tarator 14.07.2016 16:17 tarihinde güncellendi.
Havuç ve Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 rendelenmiş havuç
1 su bardağı rendelenmiş mor lahana
1 rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce sosumuzu hazırlayalım. Bir kasede mayonezi ve yoğurdu tuzla beraber iyice karıştıralım ve rendelenmiş sebzelerimizin üzerine gezdirip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp dilediğinizce süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Havuç ve Mor Lahana Salatası 07.10.2015 21:26 tarihinde güncellendi.
Kara Kız
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Bir su bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı şeker, iki su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakaoyu güzelce karıştırın.
2. Karışımın iki bardağını küçük bir tencereye alın.
3. Kalan karışıma 2 yumurta, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin.
4. Yağlanan borcama dökün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürün.
5. Kekimiz pişerken küçük tencereye ayırdığımız karışımı kısık ateşte 5 dakika kaynatıp koyultun.
6. Ve soğumaya bırakın.
7. Pişen keki fırından çıkartıp kürdanla delikler açın.
8. Tencerede koyulttuğunuz sosu üzerine yaydırın ve sosunu çekmesi için 1 saat dinlendirin.Afiyet olsun :)
Fırında Lorlu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
1 paket krema
250 gr lor peyniri
Dereotu/damak tadınıza göre miktarı belirleyin)
1 su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kabakları uzunlamasına dilimleyelimÜzerine 3-4 kaşık zeytinyağı sürelim10 dk fırına verelim.
2. Kabaklar olurken;Domates sosu:Zeytinyağını koyalım içine bi kaç tane doğradığımız sarımsağı atalım.Sarımsaklar hafif kavrulunca içinden geri alalım sarımsaklarıRendelediğimiz domatesleri katalım yağa fokur fokur olana kadar kaynatalımKaynayınca içinde rendelediğiniz sarımsakları ekleyelimBiraz daha kaynatalım içine karabiber ve tuzumuzu ilave edip altını kapatalım
3. İçi için:Loru, kremayı ve dereotunu iyice karıştıralım ama cıvık olmasın.
4. Kabakları çıkarttıktan sonra lor peynirini içine koyup saralım ben sarılmayanlar kürdan ile tutturdum ☺️ daha sonra borcama koyup üzerine domates sosunu onunda üzerine kaşarı döküp 10 dk daha fırında bekletelim:)
5. Ben kabağı çok sevmeyen biri olarak bayıldım bu tarife. İlk kez tarif yazıyorum eksiklerim olabilir kusura bakmayın ☺️ ama sorularınız olursa hemencik cevap veririm. Afiyet olsun herkese deneyin pişman olmayacaksınız ✌️✌✌
6. Fırında Lorlu Kabak 24.09.2016 10:10 tarihinde güncellendi.
Nefis Patlıcan Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuşbası et
4 Adet patlıcan
2 Adet soğan (Büyükse 1 Adet kullanın)
3 Adet domates
5 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su (Haşlamak için)
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etleri 2 bardak su ile çabuk pişmesi için düdüklü de haşlayalım ve suyunu süzelim.
2. Et suyunu hemen kullanmayacaksanız dondurucuya kaldırabilirsiniz.
3. Etler haşlanırken soğanları sarımsakları ince ve uzunlamasına doğrayalım.
4. Domateslerin ve patlıcanların kabuklarını soyup biberlerle birlikte hepsini küp küp doğrayalım ve acısının çıkması için patlıcanları tuzla suda on dakika bekletip suyunu sıkalım.
5. Tavaya sıvı yağı döküp kızdıralım ve orta ateşte önce patlıcanları sonra biberleri kızartıp derin bir kaba alalım.
6. Aynı tavaya tekrar sıvı yağı döküp haşlanan etleri koyup kavuralım ve içine sırasıyla önce sarımsağı soğanı baharatları koyup kavuralım.
7. Sonra domatesleri ekleyip kavuralım.
8. Son olarak da salçayı ekleyip kavuralım ve harcın içine döküp harmanlayalım.
9. Patlıcan yemeklerinin yanına çok yakıştığı için pirinç pilavı ile servis yaptım tarifi yapacak olanlara tavsiye ederim.
Kakaolu Çizik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında olacak)
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta (buğday)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2-2, 5 bardağa denk geliyor)

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine unumuzu, nişastamızı, kakaomuzu, vanilyamızı, kabartma tozumuzu ve pudra şekerimizi eliyoruz.
2. Yoğurma kabımızın içine tereyağımızı, sıvı yağımızı ve yumurtamızı ekleyip elimizle güzelce karıştırıyoruz.
3. Karıştırdığımız yağımızın içine elediğimiz kuru malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz. (Eğer ununuz az geldiyse tekrar eleyerek ekleyebilirsiniz)
4. Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayıp, tepsimize diziyoruz.
5. Tepsimize dizdiğimiz kurabiyelerimizin üstüne temiz bir şişe kapağıyla rüzgar gülü şeklinde çizikler atıyoruz. 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. İlk sıcağı çıkan kurabiyelerimizi sunum tabağımıza alıp, üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Kakaolu çizik kurabiyeleriniz hazır. Afiyet Olsun. 💐😊
Tavşan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet pasta tabanı (keki kendiniz de yapabilirsiniz )
2 paket krem şanti
2 paket pasta kreması
3 su bardağı süt( krema için)
1 buçuk su bardağı süt (krem şanti için)
Muz
Damla çikolata
Kakao
Çiçekli milkshake
Muzlu milkshake (üzerine renk vermesi için, isterseniz renklendirmek için başka malzeme kullanabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Yuvarlak pasta tabanını kenarlarından kulak modeli çıkacak şekilde kesiyoruz, ortada kalan kısmı fiyonk olarak kullanıyoruz.
2. Diğer pasta tabanını tavşanımızın başı olarak kullanıyoruz.
3. Pasta tabanlarının alt kısımlarını yerleştirip üzerine hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını güzelce dağıtıyoruz.
4. Üzerine damla çikolata ve muzları yerleştiriyoruz, kalan kremanın birazını (hepsini değil, üzerine renklendirme için ayırın)
5. Muzların üzerine dağıtıyoruz, pastamızın üst tabanlarını da yerleştirip krem şantinin tamamını kaplıyoruz.
6. Üzerine biraz Hindistan cevizi serpebilirsiniz pütür pütür bi görüntü oluşuyor tüy gibi oluyor.
7. Daha sonra milkshake kremayla karıştırıp şekil veriyoruz. Pastamız hazır 👩🏻‍🍳🎀
Teremyağlı Susamlı Çörek Otu Mini Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım su bardağı terem hamur işi
2 yumurta
1 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu susam
1 yemek kaşığı çörek otu
3. 5 su bardağı un
2 kabarma tozu
3 kaşık sirke

Yapılışı:
1. Önce bir kaba margarin teremyağ, sıvı hamur işi, 1 yumurta, 1 kesme şeker, 1 yumurta susam ,sirke, çörek otu karıştır.
2. Unu ve kabartma tozu ekle karıştır. Hamur yap tepsiye yağlı kağıt ser. İstenilen şekilde şekiller yapılır.
3. Poğaça simitte şekiller yapılır. Yumurta sarısı sürülür. Susam ve çörek otu serp önceden ısıtılmış 40 dk pişirilir
Domates Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet domates
3 yeşil biber
Çok az maydanoz
Biraz tuz
Sumak ekşisi
1 küçük tatlı kaşığı zeytin yağı olmasa da olur

Yapılışı:
1. Domatesleri küçük bir şekilde küp küp doğradım biberleri doğrayıp içine kattım, maydanoz tuzu koyun, istediğiniz şekilde tuzunu ayarlayın ,1 buçuk yada 2 yemek kaşığı sumak ekşisi katıp hepsini karıştırdıktan sonra servise hazır 😊
2. Domates Salatam 12.06.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamsiler ayıklanır ve yıkanır.
2. Suyu süzülmesi için beklenir. .
3. Daha sonra tuz ve un karıştırılarak harmanlanır.
4. Hamsiler una bulanır.
5. Sıvı yağ konmuş tavaya dizilir.
6. Kızarması beklenir kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla diğer yüzü çevrilir.
7. O kısımda kızartılır.
8. Salata ve soğanla servis yapılır afiyet olsun. .
Tepside Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 kilo patates
2 adet büyük boy havuç
1 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 dal taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp soyalım ve tereyağını ekleyerek iyice ezip püre haline getirelim.
2. Havuçları rendeleyip zeytinyağında soteleyelim.
3. Patatesleri, havuçları, ince kıyılmış sebzeleri ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.
4. Karışımı tepsiye veya tart kalıbına döküp yayalım ve üzerini streç streç film ile kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
5. Bir kasede yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp buzdolabından çıkardığımız patatesin üzerine dökelim.
6. Salatamızın üzerini pul biber, nane, mısır ve kornişon turşu ile süsleyip dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun.