Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gâteau Aux Blancs D’oeufs  Fransa Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta beyazı
100 gr şeker (dilerseniz esmer şeker de kullanabilirsiniz ama bu durumda kekiniz biraz koyu ve daha sert olacaktır)
75 gr un
70 gr oda ısısında erimiş yağ (ben tereyağ kullandım)
Not: İç malzemesi olarak istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz. Ben göz kararı kuru üzüm ve damla çikolata kullandım.

Yapılışı:
1. 3 yumurtanın beyazını alıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra kalan malzemeleri ekliyoruz. Ben sırasıyla önce şeker sonra tereyağ en son unu ekledim. Yukarıdaki tarifte gram ölçülerini yazdım ama ben tartarak yapmadım. 1, 5 çay bardağı şeker ve birer çay bardağı tereyağ ile un kullandım. Tereyağını karışıma eklemeden önce ince ince dilimleyip öyle kattım. Unu kattıktan sonra damla çikolata ile kuru üzümü ekledim. Siz ne arzu ederseniz onu katabilirsiniz. Borcamı yağlayıp karışımı içine döktüm. Fırını 180 derecede çalıştırdım, biraz kabardıkran sonra160 dereceye düşürdüm yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişti. Herkesin fırınına göre pişme süresi değişebilir. Ben pişip pişmediğini bıçakla kontrol edip öyle fırını kapattım.
2. Not: Bu tarifi adı çok havalı geldiği için denemek istedim. İlk kez yaptım ve lezzetli oldu. Tarifte kabartma tozu yazmadığı için kabarıp kabarmayacağından endişeliydim ama gayet güzel kabardı. Malzemeler çay bardağı ölçüsünde olduğu için ince bir kek oldu. Malzemeleri aynı oranda arttırarak daha büyük bir kek elde edilebileceğini düşünüyorum.
3. Not: Ben şekeri 1, 5 çay bardağı kullandığım ve hem kuru üzüm ve damla çikolata kattığım için tatlı bir kek oldu. Bu kadar tatlı olmasını istemezseniz şeker miktarını azaltın veya iç malzemesini daha az şekerli bir tercihten yana kullanın. Limon kabuğunun yakışacağını düşünüyorum.
4. Not: Bu gönderdiğim ilk tarif. Normalde tarif göndermiyorum sadece yaptığım tariflerin resimlerini gönderiyorum. Bu tarifi yabancı bir sitede gördüğüm ve daha önce böyle bir tarife rastlamadığım için paylaşmak istedim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
5. Gâteau Aux Blancs D’oeufs  Fransa Keki 20.02.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Tatlımızın yapımına geçmeden önce şerbetimizi kaynatıyoruz 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyumuzu karıştırarak ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 8 dakika kaynatıyoruz içerisine yarım limon sıkıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir taraftan da kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpıp içerisine yoğurdu ve sıvı yağı da ekliyoruz.
4. Ardından unu ve irmiği ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra iyice çırpıp yağlanmış kekstra kalıbınızın içerisine yarıya kadar doldurun.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kürdan kontrolü yaparak pişiriyoruz.
6. Pişen revani tatlımızı iyice soğuttuktan sonra şerbeti ile buluşturuyoruz.
7. Şerbeti iyice çeken tatlıyı daha sonra bir paket toz krem şanti bir çay bardağı süt ile iyice çırpıp sıkma torbasıyla üzerini süslüyoruz. Tatlımız yemeye hazırdır👌😋
Haşhaşlı Limonlu Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağ
1 çay bardağı süt
2. 5 çay bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon
İstediğiniz kadar haşhaş
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı 1. 5 çay bardağı şeker ile birkaç dakika çırpın.
2. Sonra yağ, süt ,un ,kabartma tozu ,vanilya, haşhaş hepsini içine dökün.
3. Limon kabuğunu rendelenmiş ayrıca suyunda sıkarak bu karışımın içine aynı anda at.Hepsini birden karıştır.
4. Kek kalıbını margarin ile yağlayın. 170 derecede 1 saat alt üst ayarda pişirin.
5. Piştikten sonra bir süre bekledikten yani soğuduktan sonra kalıbı ters çevirin üzerine pudra şekeri serpinAfiyet olsun
Şipşak Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuğun çıtır denilen kısmı (tavuk alırken talep edebilirsiniz tavuğun en lezzetli kısmı )
Baharat ,tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk bir kaba alınır, baharat ,tuz ve yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir ve 3- 4 saat ağzı kapalı bekletilir ,sonra yağsız tavada arkalı önlü pişirilir 😆afiyet olsun.
2. Şipşak Tavuk 07.09.2016 18:26 tarihinde güncellendi.
Qazan Tortu (Azeri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta(15 tane bana lazım oldu)
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 paket kabartma
Kakao 2-3 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Yumurtaların akını şeker ile beraber tam 20-25 dakika dayanmadan çalınız, püf noktası bu. Sonra sarısını ilave edip karıştırın sonrada kabartma tozu ile birlikte unu ilave edip yalniz kaşıkla iyice calin mikserle deyin daha önce ısıtılmış yağlanmış qalin kazana döküp altını çok kısık bir şekilde açmak olmaz yalnız 40-45 dakika sonra açıp bakınız, piştiyse tamamdır. Ben üç tane yaptım. Kreması için ben 200 qram tereyaği, zqusonka (hazır şirin süt) vanilla ve puding de ilave recelde bunlar isteyimle bagli oldu. Süs için krem şanti yaptım bezemekde kendi zefkinize uygun yapin.
2. Qazan Tortu (Azeri) 03.12.2015 15:31 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Limonlu Mis Kokulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 tepeleme yemek kaşığı haşhaş
400 gr nişasta
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
2. Sonra kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde aldığı kadar un ilavesi yaparak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Sonra hamura limon kabuğu rendesi ve haşhaş ekleyip tekrar karıştırarak yoğurun.
4. Hazır olan hamurdan iri bir ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Kurabiyelerin ortasına 1er tane badem batırarak kurabiyeleri hafif yassıltalım.
6. Sonra kurabiyeleri 170 derecede ısınmış fırına verip hafif pembeleşene kadar pişirelim.
7. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Patatesli Yumuşacık Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba ılık suyu, sütü ve mayayı koyup 5 dakika bekletelim. Ardından toz şekeri, tuzu yumurtayı sıvı yağı ilave edelim ve karıştıralım. Unu da yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçle yada temiz bir örtüyle kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. En az 50 dakika dinlensin.
3. İç harcımız için patatesleri soymadan yıkayıp haşlamaya bırakalım. Haşlandıktan sonra soyalım ve sıcakken iyice ezelim. Ezilen patateslere salçayı, tuzu ve baharatlarını koyalım.
4. Mayalanmış hamurumuzdan küçük bezeler alıp ortasını açalım ve patatesini koyup kapatalım.
5. Hazır olan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürelim ve susam serpip fırına verelim. 170 derecede 25 dakika pişirelim. İçi lezzetli hamuru yumuşacık olan poğaçalarımız pişince afiyetle yiyin.Not: İç harcını dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz peynir koyabilir yada sade de yapabilirsiniz.
Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 demet fındık turp
Yarım demet maydanoz
5, 6 yaprak akdeniz salatası
Yarım beyaz uzun turp
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri doğruyoruz. Salata kabına alıyoruz. Bir kasede, zeytinyağı, sirkeyi, limon, nar ekşisi ve tuzu iyice çırpıyoruz. Salataya ekliyoruz, sonrada afiyetle yiyoruz.
2. Mevsim Salatası Tarifi 30.12.2015 21:41 tarihinde güncellendi.
Patatesli ve Peynirli Unlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
150 gram margarin
1,5 çay bardağı sıvı yağ
bir yufka için 1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Patatesleri su ile yumuşayana kadar kaynatalım. Soğuyunca çatalla ezelim. Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağ ile biraz kavuralım. Ateşten alıp patateslere ilave edelim. Tuz ve baharatlarını koyup karıştıralım.Margarini eritelim ve sıvı yağını ilave edelim. Bir yufkayı masaya serelim ve her tarafını yağlayalım. Biraz su serpelim ve çay süzgeci ile biraz da un serpelim. Yufkayı ortadan ikiye katlayalım. Aynı şekilde yağ, su ve un serpelim.  Peynirli börekleride aynı şekilde saralım.Uzun kenarına patatesli harcımızdan koyup saralım. Üç parmak genişliğinde kesip, yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde saralım. Kalan yağı böreklerin üzerine sürelim. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.
2. Patatesli ve Peynirli Unlu Börek 11.04.2013 12:42 tarihinde güncellendi.
Tirmit (Mantar) Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg tavuk tirmiti
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tirmitleri iyice yıkayıp süzgece alın. Hafifçe tuzlayın.
2. Soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağını eritip soğanları hafifçe kavurun.
3. Tirmitleri iri iri doğrayıp soğanlara ekleyin. Mantarlar suyunu tamamen çekene kadar kavurun. Afiyet olsun.
Pul Kuvertür Çikolatalı Pastane Usulü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık nişasta
Kabartma tozu
Vanilya
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurup, yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Ufak ufak bezeler yuvarlayıp üzerine çikolatayı bastıralım.
3. Önceden çokça ısınmış fırında 170 derecede 15 dk da kontrollü şekilde pişirelim.
Peynir Altı Suyu İle Bazlama (Müthiş Vitaminli Ve Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık peynir altı suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz (peynir altı suyunun tuzlu ise tuzlu çok az atın)
2 yemek kaşığı şeker
1 kaşık kuru maya
Yaklaşık bir kilo un (kontrollü olarak kullanın unu)

Yapılışı:
1. Mayayı bir kasenin içine alıyoruz içine yarım bardak kadar peynir altı suyunu koyup ardından şekeri de ekleyip karıştırıyoruz ve 5-10 dakika köpürmesi için bekliyoruz.
2. Diğer yandan kalan peynir altı suyu, tuz, sıvı yağ bir kaba konur ve üzerine kontrollü olarak un eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamur güzelce yorulduktan sonra yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
4. Mayalama işleminin ardından hamurun havasını almak için 1-2 defa yoğurulur.
5. Ardından mandalina büyüklüğünde bezeler elde edilir.
6. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde hamurumuz açılır ve temiz bir bez üzerine koyulur ve yaklaşık yarım saat üzeri örtülü bir şekilde açılan hamurlar dinlenmeye bırakılır.
7. Dinlenmenin ardından ocağımızın büyük bölmesi harlı sayılabilecek şekilde açılır. Teflon tava ısıtılır.
8. Isınan tavaya dinlenen hamurlarımız koyulur ve arkalı önlü pişirilir.
9. Bu aşamada sürekli çevirmemiz gerekiyor Yani kızarmaya fırsat kalmadan sık sık çevireceğiz ve çevirirken hamuru delmemeye dikkat edin. Yoksa bazlama kabarıp balonlaşmaz. Zaten bazlama çok kısa sürede pişiyor başından sakın ayrılmayın.
10. Tüm hamurlar bitene kadar aynı şeyi tekrarlayın. Hem çok lezzetli hem de çok vitaminli bir bazlama elde ediyoruz. Ben yaptığım bazlamaları derin dondurucuya atıyorum. Günlük olarak yiyebileceğimiz kadarını çıkarıyorum. İlk günkü tazeliğini koruyor. İyi bir şekilde poşetlerseniz asla dolap kokusu olmuyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
Farklı Sunumuyla Vazgeçemeyeceğiniz Yoğurtlu Şehriyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket arpa şehriye
7-8 dal dereotu
10- 15 dal maydanoz
5 6 dal semizotu
2 tane kabuğu soyulmuş salatalık
1 kase yoğurt
Yarım çay kaşığı sarımsak
1 kaşık mayonez
Tuz
2 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şehriyeleri yağ da kavurup 2 veya 3 su bardağı suda pişiriyoruz.
2. Soğuduktan sonra yoğurt ,sarımsak, mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra doğradığımız dereotu ,salatalık ,maydanoz ve semizotunun sadece yapraklarını koyup karıştırıyoruz.
4. Üzeri için havuçları rendeleyip tuzla birlikte kavuruyoruz. Şekil olarak da resimde paylaştım bu tarifle 12 tane çıkıyor.Lezzetine bayılacaksınız. Afiyet olsun
Brokoli Salatası Tarifi /Ve Brokolinin Saplarından Cacık  İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 brokoli
1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Brokoliyi çiçek kısmını kesip saplarını ayıralım.
2. Çiçek kısmını tencereye alıp yıkayalım .
3. Üzerine su doldurup ocağın üzerine bırakıp tuzunu serpelim.
4. Kapağını kapatıp yumuşamaya bırakalım .
5. Bu arada saplarını soyup rendeleyelim .
6. İsterseniz küçük küçük doğrayın ben rendelemeyi tercih ettim .
7. Rendeledikten sonra üzerine yoğurt ve tuzunu serpin ,iyice karıştırın .
8. Kıvamına göre su ekleyip kaselere alın .
9. Üzerini nane ve pulbiber serpin .
10. Şimdi sıra brokolide ;brokoli haşlandı ,suyunu süzüp servis tabağına alın.
11. Üzeri için sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
12. Brokolinin üzerine yayın.
13. Sosu için; yağ ve biberi kızartıp üzerine gezdirin ,bu kadar basit afiyet olsun.
Bezelyeli Et Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram julyen kesilmiş et🍖
1 çay bardağı bezelye
3 -4 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Etimizi julyen keselim.
2. Tencereye alıp 15-20 dk haşlayalım.
3. Haşlanan etlerimizi fırın tepsisine alalım.
4. Bezelyeyi ekleyelim.
5. Biber ve kuru soğanı yemeklik doğrayıp tepsiye ilave edelim.
6. Salça ve baharatları ekleyip iyice harmanlayalım.
7. Sıvıyağı ve suyunu ilave edelim.
8. 180 derecede suyunu çekene kadar pişirelim.
9. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
10. Fırından alalım.
11. Yanına garnitür olarak baharatlı patates ve pirinç pilavı yaptım.
12. Yemeğimiz hazır.Afiyet olsun ♥️😋
Köfte Yumuşak Ve Lezzetli
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşı karabiber
1 çay kaşı tuz
1 kaşı kimyon
Yarım çay kaşı karbonat (Yumuşak ve kabarması için )
1 yumurta
1 su bardağı
Galete unu
Maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir robota koyuyoruz ve robottan geçiriyoruz ben pratik olması için ve içindeki parçaların birbirine daha kolay karışması için robotttan geçmesini tercih ediyorum.
2. Robottan geçirdikten sonra elimize biraz yağ damlatıyor elimizle yoruyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
3. Dolapta 15- 20 dakika beklettikten sonra istediğimiz parçaları ayırarak kızartıyoruz Afiyet olsun.
Borcamda Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış borcama dökülür. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Kreması için tüm malzemeleri ocağa koymadan iyice karıştırıyoruz daha sonra ocağa alıp pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılık suyla eritilmiş kahveli suyla ıslatılır. Üzerine muhallebi döküp isteğe göre kakao serpilerek süslenir. Afiyet olsun.
2. Borcamda Tart 09.02.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Buruşuk Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak 3 yumurta, yağ, yoğurt ve kabartma tozunu mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak tepsi ye 1 adet yufkayı seriyoruz. Yufkanın artan kısmı dışarı sarkacak şekilde yerleştiriyoruz. Ardından 1 yufkayıda kapak yapmak için ayırıyoruz. Geriye kalan 4 yufkayı orta dan bölüp 8 adet yarım ay şeklinde yufka elde ediyoruz. Bu yufkaların üzerine tek tek peynir serpip elimizle buruşturup tepsiye yerleştiriyoruz. Bu yarım 8 yufkayı bitene kadar bu şekilde dolduruyoruz. Hazırladığımız karışımı yufkaların üzerine gezdiriyouz. Az bir miktarını ayırıyoruz. 1 maden suyunuda gezdiriyouz. Bir kısmını ayırıyoruz. Sonra tepsiden sarkan yufkayı içine katlıyoruz. Kapak için ayırdığımız 1 yufkayı buruşturup en üste yerleştiriyoruz. Üzerine kalan yumurtalı karışımı sürüp, kalan maden suyunu gezdiriyoruz. Bıçak yardımı ile ara ara kesiyoruz. Fansız fırında maksimum derecede yarım saat yeterli oluyor. 1saat kadar dinlenirse daha güzeloluyor. Pişen böreğin üzerine su serpip bir tepsi kapatıp, dinlenince kesiyoruz.
2. Yumuşacık Buruşuk Börek 28.08.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
Patilla
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 bardak un
1, 5 bardak ılık su
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamurumuzu geceden hazırlayıp mayalanmaya bırakıyoruz. Sabah kalktığımızda hamurumuzu küçük bezeler halinde alıp açıyoruz .Arasına peynirimizi katıp kapatıyoruz .Yanmaz tavada pişiriyoruz ve üzerine yağ sürüyoruz. Afiyet olsun.
2. Patilla Tarifi 22.02.2016 16:15 tarihinde güncellendi.
Pratik Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sandviç ekmeği
Sucuk
Sosis
Kaşar peyniri
Sandviç sos

Yapılışı:
1. Sosisleri ortadan keselim, içine ince uzun doğradığımız kaşar peynirini koyalım. Ekmeğe sosu sürelim. Sosisleri ekmeğin arasına koyalım. Üstüne sucuk onun üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri koyalım. 180 derece fırında 10-15 dk pişirelim. İşte bu kadaaarr.Afiyet olsun.
2. Pratik Sandviç 08.01.2016 17:32 tarihinde güncellendi.
Lebeniye Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı pirinç
1, 5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
5-6 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce köfteleri hazırlayın. Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
2. Köfteleri küçük misket şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında dinlendirin.
3. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
4. Ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyip haşlanmış nohutları ilave edin kaynatın.
5. Başka bir kasede yoğurt, unu, yarım limon suyunu ve kaynayan çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyesine ilave edin. İyice karıştırın ve ılımasını bekleyin.
6. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş çorba suyuna ilave ederek hızlı karıştırın. Ve kaynamaya bırakın. Eğer çok koyu bir kıvamı varsa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
7. O sırada uygun bir tavaya tereyağını alin. Kızgın yağın içerisinde köfteleri kızartın. Kızarmaya yakın naneyi ilave edin.
8. En son tuz ve köfteyi çorbaya ilave edin ve sıcak olarak servise edin.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Bal Badem Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
8 çorba kaşığı irmik
200 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı toz badem
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Pudra şekeri ve yağ krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeler eklenip hamur elde edilir, şekil verilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
3. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun…
Limon Pelteli Nefis Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Herkese merhaba çok kolay ve lezzetli limonlu cheesecake i andıran bir kek tarifi veriyorum :)
2. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz.2. Süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaşça ekleyip karıştırıp kek harcımızı tamamlıyoruz.4. Tart kek kalıbımızın her yerini margarin ile yağladıktan sonra kek harcını kalıbın ortasından döküyoruz ve kendi kendine yayılmasını bekliyoruz.5. Yayıldıktan sonra birkaç kez fayansa hafifçe vurup boşluk kalmamasını sağladıktan sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına kekimizi atıyoruz ve 15 dk kadar pişiriyoruz. ( fırına göre değişiklik gösterebilir kontrol etmeden çıkarmayınız )Kekimiz pişerken muhallebi yapımına geçiyoruz.6. Süt un ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.7. Kaynayıp göz göz olduktan sonra altını kısıp margarin ve vanilyayı ilave ediyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.8. Margarin eridikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz bu arada kekimiz pişmiş oluyor kekimizi de fırından çıkarıp kalıbından çıkarmadan soğumaya bırakıyoruz.Kek ve muhallebi soğurken peltemize geçiyoruz.9. Sosluğumuza 1 su bardağı su ve nişastayı koyup, nişasta eriyene dek karıştırıyoruz.10. Eridikten sonra limon suyunu şekeri ve limon kabuklarını ve kalan yarım bardak suyu da ekleyip karıştırıp ocağa alıyoruz koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Koyulaştıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip kremamsı kıvama gelene dek çırpıyoruz ve soğuyan kekimizi kalıptan alıp ortasına kremamızı döküp düzgünce yayıyoruz. Ardından soğuyan peltemizi de aynı şekilde düzgünce ve eşit biçimde yayıp dolaba kaldırıyoruz. 2-4 saat sonra servise hazır.
4. Okurken yorabilir uzun ve uğraştırıcı gelebilir ama inanın ki çok pratik ve çok kolay bilgisayar oyunu gibi sırayla level atlaya atlaya ilerlerseniz gayet basit :)
5. Limon Pelteli Nefis Tart Kek 18.01.2019 21:22 tarihinde güncellendi.
Mısır Nişastalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml
1 litre süt
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı tepeleme+ 1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce şeker ve nişasta iyice karıştırılır 1 litre süt eklenir tel çırpıcıyla bir daha karıştırılır ve tencere pişirilmek üzere ocağa alınır.
2. Kaynadıktan sonra vanilya eklenir tencerenin altı kısılı olarak çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatılır.
3. Tencere ocaktan alınır. Biraz ılıyınca streç film ya da buzdolabı poşeti serdiğimiz kalıba muhallebinin yarısı dökülür.
4. Kakaolu bisküvi yerleştirilir. Kalan muhallebi de bisküvilerin üzerine dökülür.
5. İsterseniz muhallebiyi kalıba değil de tek porsiyonluk kase ya da kuplara da koyabilirsiniz.
6. Kalıptaki muhallebi iyice ılıdıktan sonra 1 saat buzlukta bekletilir.
7. Sonra buzdolabın alt kısmında yaklaşık 7-8 saat bekletilir. (Akşamdan yaparsanız ertesi güne kadar daha iyi donar ve kalıptan kolay çıkar)
8. Servis yapacağınız zaman kalıbı servis tabağına ters çevirip istediğiniz pasta malzemesiyle süsleyebilirsiniz. (nişastanın ölçüsü tam anlaşılmamış olabilir, dolu dolu 1 su bardağı ve artı olarak tam dolu olmayacak şekilde 1 yemek kaşığı eklemelisiniz.Afiyet şifa olsun.
Fırında Sebze Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 havuç
2 kabak
3 sap pırasa
Yarım demet dereotu
2 yumurta
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, çörekotu

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri rendeleyin. Yumurta, un ve baharatları da ekleyip karıştırın. Orta sıvılıkta bir karışım elde edeceksiniz. Çok sıvı olursa biraz daha un ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz. Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra karışımı üzerine eşit kalınlıkta yayın. Çörekotu ile süsleyerek üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
2. Fırında Sebze Mücveri 20.12.2015 21:49 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Salata (Diyet)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Marul vb yeşillikler
1 küçük boy havuç
2 adet cherry domates
1 kutu ton balığı
2 ince dilim beyaz peynir
1 dilim tam tahıllı tost ekmeği
Tuz
Karabiber
Nar ekşisi/limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yeşillikleri, domatesi ve havucu iyice yıkayın. Yeşillikleriniz nemini bir kağıt havlu ile alın ve arzu ettiğiniz şekilde doğrayın. Havucun da kabuğunu soyup soyacağınız yardımı ile ince ince kesin. Daha sonra cherry domateslerinizi ortadan dörde bölün. Ekmeklerinizi küp küp doğrayıp yağsız tavada iki yüzünü de de kızartın. Ton balığınızın yağını süzüp çatalınız yardımı ile parçalayın. Peynirlerinizi de elinize veya bir çatalla ezebilirsiniz. Bir kahve fincanının içine dilerseniz 1 yemek kaşığı limon dilerseniz iki yemek kaşığı nar ekşisi ekleyin. Arzunuza göre tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra alttan üste doğru sırasıyla havuç domates peynir yeşillikler marul ton balığı ve ekmeklerinizi yerleştirin (görüntü açısından hoş duruyor. ) en son üstüne sosunuzu gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsuun 😊
2. Ton Balıklı Salata (Diyet) 28.11.2015 14:10 tarihinde güncellendi.