Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bazlamalı Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10-15 dilim sucuk
5 dilimli kaşar peyniri
1 orta boy domates
İsteğe bağlı turşu
1 bazlama
Margarin
Ketçap mayonez

Yapılışı:
1. 1 bazlamayı ortadan bıçak yardımıyla ayırıyorsun ve ortadan ikiye bölüyorsun (yarım bazlama)
2. Bazlamayı margarinle yağlayıp. Tost makinesinde yağılı kağıt yardımıyla sucukları pişiriniz.
3. Sucuklar piştikten sonra bazlamaları sucukların üzerine alıp fazla bastırmadan ısıtınız.
4. Arasına sucukları alıp kaşar dilimlerini koyup turşuyu da ekleyiniz.
5. Ve biraz daha ısıtınız ekmekleri yanlız bu aşamada ekmeği fazla bastırmayınız çünkü kuru oluyor.
6. Ekmekler piştikten sonra arasına domates, ketcap, mayonez marul vs. istediğiniz ne varsa koyup afiyetle tüketebilirsiniz.
Teremyağlı Porsiyonluk Nefis Pastalarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3  adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle un kabartma tozu valinin hariç bütün malzemeleri karıştıralım iyice.
2. Unu , kabartma tozunu vanilini ekleyip karıştıralım.
3. Yağlı tepsiye döküp 180 derece fırında 25- 30 dakika pişirelim.
4. O pişerken krem şantimizi tarifine göre yapıp 2 kaşık teremyağ ekleyip lezzet katıp buz dolabına atalım.
5. Daha sonra pudingimize tarife göre pişirelim.
6. Pişen kekimizi bardak yardımıyla keselim.
7. Bıçakla ortasından kesip arasına puding koyup kapatalım.
8. Etrafına da sürüp kenarlarını hindistan cevizine bulayalım.
9. Üzerini krem şanti sürelim son olarak rendelenmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.
10. Bu şekilde yapılmış pastalar hem pratik hem görünüş olarak muhteşem hemde çok lezzetli. Afiyet olsun😚
Yaban Mersinli Susamlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
kabartma tozu
göz kararı un
yaban mersini üzümü
üzerine susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çarpıyoruz ve diğer malzemeleri de katıp hamuru hazırlıyoruz çok koyu da olmayacak çok cıvıkta. Üzümleri de hamuru karıştırıp kek kalıplarına dönüyoruz. Üzerlerine de susam serpip fırına atıp pişirin. Afiyet olsun.
2. Yaban mersini kırmızı bir üzüm A101 de ve Bim de var
3. Yaban Mersinli Susamlı Kek 21.01.2016 22:40 tarihinde güncellendi.
İstavrit Fırın
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo istavrit
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet domates
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
İstavrit Fırın 23.01.2013 16:18 tarihinde güncellendi.
Mayalı Kayseri Halkası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya veya instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yağ (Zeytinyağ vitayağ tereyağ margarin karışımı)
1 yemek kaşığı tahin
Un (kurabiye hamuru kıvamında)

Yapılışı:
1. Ilık su şeker maya eritilir.
2. Ardından yağ, tahin, tuz, un eklenir yoğrulur. Kurabiye hamuru kıvamında olacak şekilde yoğrulur çok cıvık olmasın mayalı hamur olduğu için şekil vermek zor olacaktır.
3. Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra tek tek şekil verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür susam atılır. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Bütün halkalar piştikten sonra fırın kapatılır bütün halkalar bir tepsiye alınır.
7. Fırının sıcağında kurutulur. Soğuduktan sonra servis edilir.Dip Not : Şekli çubuk olabilir ama kayseri de halka denir.
Fırında Sütlaç (yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su ( yetmezse eklenebilir)
1 litre süt
1 büyük su bardağı şeker (standart kupa bardak olabilir)
3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi yıkayalım uygun tencereye koyalım.
2. Üzerine 2 bardak suyu ilave edip pirinçlerimizi pişmeye bırakalım su yetersiz gelirse pirinçlerimiz diri kalmışsa su ekleyebiliriz.
3. Suyunu çekip pişen pirincimize oda sıcaklığındaki sütümüzü boşaltalım ve kaynamaya bırakalım arada karıştıralım.
4. Küçük bir kaba 3 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suyla çözdürelim.
5. Sonra kaynamakta olan tencereye ekleyelim yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştıralım ki pirinçlerimiz birbirine yapışmasın.
6. Sonra 3 dakika daha karıştırarak kısık ateşte pişirelim ve son olarak şekerini ekleyelim.
7. 3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
8. Uygun fırın kabına yada güveçlere sütlacımızı boşaltalım fırın kaplarımızı tepsiye dizelim.
9. Kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyalım.
10. 180 derecede ki fırında  15 yada 20 dakika pişirelim.
11. Soğuyan sütlacımızı dilediğimiz şekilde servis edelim. Şimdiden afiyet olsun🤗
Kavrulmuş Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 su bardağı bezelye haşlanmış
1 su bardağı patates haşlanmış
1 su bardağı havuç haşlanmış
Yarım su bardağı salatalık turşusu
Yoğurt ve Mayonez
Tuz ve Kuru nane

Yapılışı:
1. İlk olarak makarnamızın bir kısmını rengi değişene dek yağda kavuruyoruz. Daha sonra diğer kalan kısmını daha bir iki kere diğer kavrulan makarna ile çeviriyoruz üzerine geçecek şekilde su koyup pişmeye bırakıyoruz.( pilav gibi pişmesi gerekiyor). Eğer suyunuz fazla gelirse süzebilirsiniz. Pişen makarnaları soğuduktan sonra diğer malzemeler ile buluşturuyoruz. Diğer tarafta da yoğurt ve mayonezi çırpalım daha sonra karıştıralım. En son tuzunu ve kuru nanesini ekleyelim .İsteğe göre içine mısır ve başka baharatlardan da atabilirsiniz.
2. Kavrulmuş Makarna Salatası 30.12.2015 20:12 tarihinde güncellendi.
İstavrit Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg istavrit
1 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle balıkların kafasını kopartıp içindeki pislikleri çıkartıyoruz .
2. Temizleme işlemi bittikten sonra balıkları tertemiz yıkıyoruz ve süzgeç alıyoruz.
3. Suyu gittikten sonra 2 çay kaşığı tuz güzelce eşit şekilde yayıyoruz, 5 dk bekliyoruz.
4. Daha sonra hepsi una buluyoruz daha sonra tavamıza 1 su bardağı yağ katıyoruz.
5. Yağ kızgın olduktan sonra balıkları kızartıyoruz.
6. Kızartma işlemi bittikten sonra servise alıyoruz. AFİYET OLSUN ☺
Az Malzemeli 10 Dakikada Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Peynir

Yapılışı:
1. Derin bir kaseye sıvı yağ ve sütü alarak çırpalım. Tavamıza ilk yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde serelim. 2. Yufkamızı yarıya bölerek karışıma batırım tavaya sererek çatalla ezdiğim peynirleri yayalım yarım kalan yufkamızı da sosa batırarak serelim ve kenarlardan sarkan yufkamızı üstüne örterek kalan sosumuzu da dökerek kısık ateşte kızarana dek pişirelim (kapak yardımıyla tersine çevirebilirsiniz) deneyenlere afiyet olsun.
2. Az Malzemeli 10 Dakikada Nefis Börek 12.05.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Cevizli Tarçınlı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet rendelenmiş havuç
200 gr ceviz (ben içine robotta çekilmiş ceviz koyuyorum ayrıca üstüne de koyuyorum daha güzel oluyor)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Önce fırın 180 dereceye ayarlanır. Şeker ve yumurta iyice çırpıldıktan sonra yarım su bardağı sıvı yağ 3 tane çekilmiş havuç ve 1 tatlı kaşığı tarçın, 200 gr ceviz içi eklenerek tekrar çırpılır.
2. Daha sonra alabildiği kadar un ve vanilin kabartma tozu eklenerek çırpılır. Çırpma işlemi bittikten sonra yağlanmış borcama döküp, 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
3. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçtikten sonra üzerine yarım su bardağı süt dökülür. Soğuyan kekin üzerine hazırlanan krem şanti sürülür ve üzeri istenilen malzemelerle süslenir. (ceviz içi içine fazla koyduğumdan üstüne ceviz kalmadı bu yüzden fındığı robotta çekip üzerine fındık serptim)
Kfc Biscuit Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ben çok severek yaptığım bu tarifi daha önce neden koymamışım ? :))
2. Aşırı lezzetli bire bir aynı lezzet daha güzeli hatta, kahvaltıda 5 çaylarında her an her yerde tatlı tuzlu her şeyle tüketebileceğiniz bir ekmekcik bu :))
3. Bir kaba önce unu eleyin, sonra yoğurdu dökün,
4. oda ısısında olan tereyağını atın içine ve 3 kaşık suyu ekleyin,
5. kabartma tozu, tuz ve şekeri de ekleyin
6. en son yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
7. İlkte bir toparlanmayacak gibi görünüyor 1 dk sonra toparlanıyor,
8. ben 5 dakika dinlendirdim siz isterseniz 30-40 dakika bekletebilirsiniz.
9. Tezgaha un serpin ve hamuru alın ilk bir büyük bir tabak kadar ister elinizle
10. ister oklavayla açın, sonra 4’e katlayın bir daha açın ama 2-3 cm kalınlığında olsun daha ince açarsanız kabarmaz.
11. İstediğiniz kalıpla veya su bardağı ağzıyla kesin yuvarlak yuvarlak.
12. 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişiyor. Afiyet olsun.
13. Kfc Biscuit Ekmeği 15.02.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Nefis Karışık Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy kabak
2 adet büyük boy patates
1 orta boy kuru soğan
4 adet yumurta
5 çorba kaşığı tepeleme un
1 avuç dolusu taze reyhan
3 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan, patates ve kabakların hepsini genişçe bir kaba rendeliyoruz. Üzerine yumurta ve unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
2. Ardından diğer tüm baharatları ekleyip harmanlıyoruz. Büyük yağsız tavamıza sıvı yağımızı ekleyip kızdırıyor ve hemen bir kaşık yardımıyla döküyoruz. Dilediğiniz gibi kızartabilirsiniz☺
Tuzlu Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 ml su (1/2 (yarım) su bardağı)
125 ml süt (1/2 (yarım) su bardağı)
120 gr tereyağı (1 küçük paket)
1 çay kaşığı  tuz
1 su bardağı un
4-5 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı parmesan peyniri
Yarım su bardağı dereotu
Karabiber

Yapılışı:
1. Hamur : Su, süt tereyağı ve tuzu tencereye alın, orta ateşte kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için tahta bir kaşıkla yada silikon spatula ile sürekli bastırarak karıştırın. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak.
2. Ara vermeden 2-3 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
3. Hamuru miksere alın ve en düşük hızda 5 dk karıştırın ki soğusun veya tezgah üzerine yayın.
4. İyice soğuyunca teker teker yumurtaları ekleyin. Hamur esnek yumuşak ve hafif akışkan olmalı.
5. Parmesan dereotu ve karabiber ekleyin.
6. Krema sıkma poşetine hamuru alın ve yağlı pişirme kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde 2’şer cm aralıklarla toplar sıkın.
7. Hamur oldukça yapışkan olduğu için parmak uçlarınızı hafifçe ıslatarak üzerilerini hafifçe düzeltin.
8. 180 derece fanlı ısıtılmış sıcak fırında 15 dakika boyunca pişirip sonra dereceyi 160 a düşürün ve 15 dk daha pişirin (toplam 30 dk)
9. İç Yapılışı : Tüm malzemeleri rondoda öğütün.
10. Hamurun her birini ortadan kesin ve muz ile doldurun. Pazartesi günü somon sevmeyenlere özel başka bir iç dolgu tarifi verececeğim. Afiyet olsun
Kolay Poğaça Tarifi Yumuşacık İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Yeterince un

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi katıp güzelce ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz.
2. Zaten hemen on dakka içinde yapışmıyacak hale geliyor o zaman anlaşılıyor.Hamur oldu diye.
3. Sonrada mayalanmaya bırakıyoruz. Ben bir buçuk saat durdurdum.
4. Ve sonrada içine peynirimizi doldurup istediniz şekli veriyoruz ve yumurtayı sürüp pişiriyoruz.180-200 derecede.
Hazır Yufkadan El Açması Tadında Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet baklavalık yufka
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yufkaları tezgaha serin ve ortadan kesin. ( Benim yufkalar birazcık yıpranmıştı o yüzden baklavalık yufka takviyesi yaptım yırtık olan kısımların üzerini kapattım sizler sadece yufkadan da yapabilirsiniz. Ama böylede yapacak olursanız yufkayı serdikten sonra karışımdan çok hafif yufkaya serpip fırça yardımıyla karışımı yayın. Baklavalık yufkayı bir kaç parçaya bölüp üzerine serin ve onun kenar kısmına karışım sürüp harç koyup sarin böylede güzel oldu yani biraz daha çıtır bir tat verdi böreğe deneyin derim)
2. Unu ve yağı bir kapta karıştırın biraz boza şeklinde bir kıvam alacak.
3. Yapmış olduğunuz bu karışımdan geniş olan yere yani kesilen kısma iki yemek kaşığı döküp fırçayla sürün.
4. İç harcı da bu karışım sürülen kenara koyup onuda güzelce yayın.
5. Daha sonra yufkanın iki ucunu içe doğru katlayın. Kol böreği gibi sarıp rulo şekli verin. Tepsiye dizin. (Borcama tüm rulo sekli sığmadığı  için ben ortadan kesip te koydum).
6. Kalan karışımı kesilen böreklerin üzerine sürün ve tepsinin üzerini streçleyip dolaba kaldırın.
7. Bir gün dolapta bekletin.
8. Bir günün sonunda dolaptan çıkarıp üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp isterseniz susam, çörek otu vs serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gider gitmez dilimleyip servis edebilirsiniz🤗🤗
Tavuklu Mantı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2, 5 bardak un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri bir kap içine alınarak su ilavesi ile orta yumuşaklıkta olacak şekilde yoğrulur ve 10 dakika dinlendirilir. Haşlanmış tavuğun beyaz etinden bir parça ayrılır .Gerisi didiklenir. Tavaya yağ konulur ve rendelenmiş soğan kavrulur.Didiklenmiş tavuk, haşlanmış pirinç, nane, maydanoz (pul biber ve karabiberde ekleyebilirsiniz) ve tuz ilave edilerek karıştırılıp kenara alınır. Hamur iki parçaya ayrılır ilki merdane yardımı ile açılır karelere kesilerek iç malzemesi konur bohça gibi kapatılır.Kapatılan yer alta getirilir tepsiye dizilir (iç malzemesini bol bol koyun esnek bir hamurdur çekerek kapatabilirsiniz) önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak tavuk suyuna salça ilave edilir ve pişen mantıların üzerine çıkana kadar dökülür tekrar fırına sürülür suyunu çekene kadar pişirilir. Ayırdığımız tavuk parçasını uzun uzun didikleyip az yağ konulmuş tavada çıtır kavuralım,.Fırından çıkan mantının tam ortasına koyarak servis edelim.AFİYET OLSUN :)
2. Tavuklu Mantı Tarifi 03.07.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Fırın Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Küçük parçalara ayırdığımız karnabaharları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Beşamel sosu için bir tencerede yağ ve unu kavuruyoruz. Yavaş yavaş sütü ilave edip baharatlarını da katıp kaynatıyoruz. Haşlanan karnabaharla karıştırıyoruz.
3. Fırın kabına küçük küçük doğradığımız sarımsakları dizelim. Üzerine beşamel sosa buladığımız karnabaharları dökelim. En üste 1 su bardağı kaşar rendesi serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
4. Beşamel Soslu Fırın Karnabahar 19.10.2016 08:59 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Hazır Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Bütün kadınlar dolapta hızlı ve pratik bir tatlım olsun ister aında gelen misafirler için. Buna binaen bende kendimce bu yöntemi buldum. Kek koyuyorum ben buzluğa kalıpta pişirip buda olur diye düşündüm denedim misafirlerime de çok güzel oldu pratik ve telaşsız.
2. Bismillahirrahmanirrahim deyip başlayalım.Kek çırpılır ve fırın tepsisine dökülerek pişirilir.Çok kalın olmayacak o yüzden büyük tepside yapılmalı. Ben fırının kare tepsisinde yapıyorumsonra kek pişip iyice soğuyunca, istenilen boy bardakla yuvarlak olarak kesilir.Su bardağı büyük. çay bardağı küçük olduğu için ben fincan kapağıyla kestim. Kestiğimiz yuvarlak kekleri saklama kabına diziyoruz. Üstüne buzdolabı poşeti serilir, bir kat daha kek dizilir. Böylece saklama kabına koyulur sırayla hepsi. Kalan kenarları da elimizle yada robotta ufalayıp buzdolabı poşetine koyuyoruz. Bunu da kekleri yaparken etrafına bulamak için yanına koyup buzluğa kaldırıyoruz.Buzlukta hazır bekliyor böylece istediğimiz zaman kaç tane yapacaksak sayısına göre çıkartıp,krem şanti yapıyoruz, yuvarlak olan kekin üstüne bir kaşık sürüp, dağ gibi şekil yapıp, sonra ufalanan keklere buluyoruz ve köstebek pasta hazır servise. Afiyetle pratik olarak misafirlerimize sunuyoruzzz.
3. Buzlukta Hazır Köstebek Pasta 18.10.2016 14:12 tarihinde güncellendi.
Muzlu Şeftalili Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 şeftali
2 muz
2 tatlı kaşığı bal
Yarım çay bardağı süt ( kıvamı katıysa )
1 kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Merhabalar :) şeftali ve muzu dilimliyoruz, üstüne bal ve yoğurt koyuyoruz, çırptıktan sonra kıvamı katıysa üzerine süt ekliyoruz ve servise hazır :)İsteğe bağlı meyveler olabilir çilek veya muz gibi. Afiyet Olsun :)
2. Muzlu Şeftalili Smoothie 21.08.2016 19:46 tarihinde güncellendi.
Sütlü Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Malzemeler
yarım kilo tavuk but kuşbaşı (kemiklerini atmayın )
yeteri kadar su
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Kuşbaşını kemikleriyle beraber üzerini çok az geçecek kadar su koyup tuzunu ekleyip pişirin, piştikten sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin, 1 -2 taşım kaynasın en son sıvı yağı ekleyin sıcak servis yapın ( SERVİS SIRASINDA KEMİKLERİ ÇIKARIN )AFİYET OLSUN.
2. Sütlü Tavuk Haşlama 11.11.2015 12:43 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Enfes Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 baş soğan
6 adet yufka
1  çorba kaşığı salça ( domates )
Yağ, tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar doğranır, yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, salça eklenir salça kavrulduktan sonra yıkanıp doğranan pırasalar eklenir iyice karıştırılır, pırasalar pişince ocaktan alınır soğumaya bırakılır 🌺
2. Ayrı bir kaba yağ, soda, yumurta, tuz, yoğurt eklenir iyice çırpılır. 🌺
3. Fırın tepsisine iki yufka serilir üzerine sos gezdirilir ve hazırlanan iç eşit miktarda her yere dağıtılır, iki yufka ile üzeri kapatılır tekrar sos gezdirilir .
4. Kalan iç eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtılır.
5. 2 yufka ile üzeri kapatılır bıçak ile kesilir ve kalan sos en üste gezdirilir.
6. Susam yada çörek otu ile süslenir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk ( altı üstü kızarana kadar ) pişirilir 🌺afiyet olsun 🌺
Acı Sos (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 kilo linda domates
Yarım kilo acı kıl biber
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 tepeleme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu

Yapılışı:
1. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri robottan çekip karıştırma kabına alıyoruz.
2. Küçük küçük doğradığımız kıl biberleri ekliyoruz. Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyıp ekliyoruz.
3. Küçük küçük doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.
4. Tuz, limon tuzu, sirke ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Büyük 2 kavanoza üzerinde bir el boyu boşluk bırakacak şekilde dolduruyoruz. Kapağını kapatmıyoruz.
6. Serin ve güneş görmeyen bir yere koyup iki gün sabah akşam karıştırıyoruz.
7. Sabaha suyu dibine çökmüş oluyor zaten. 2 gün sonra 250 ml lik kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
8. Buzdolabında muhafaza ediyoruz. 1 hafta sonra yemeye hazır hale geliyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. .
Fırında Kaşarlı Mantar Sote (Pratik Tam Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar (kilo usulü de istediğiniz kadar olabilir)
1 adet soğan
1 adet biber(acı acısız sizin tercihiniz)
2 tane ortadan biraz daha küçük domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağından iki parmak eksik su
1 tutam maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri(istediğiniz ölçüde yapılabilir)
Tuz, karabiber ,pulbiber ,toz biber

Yapılışı:
1. Her tarifte olduğu gibi soğanı biberi iyice kavuruyoruz öldürüyoruz.
2. Sonra içine kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük doğradıktan sonra içine dahil ediyoruz.
3. Ardına yıkayıp doğradığınız mantarları ekliyoruz ve suyun içinde salçayı eritip sotenin içine döküyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
4. Tuzu ve baharatları ekliyoruz. Tam pişmeye yakın zamanda maydanozu ekliyoruz.
5. Piştikten sonra mantarınızın miktarına uygun borcama aktarıp üstüne kaşar peynirini serpiştirin ve 200 derecede fanlı programda kaşar eriyene kadar pişirin ve sonrasında afiyet olsunnnnn:^) :^) :^)
Hanişe'nin Fırında Parmesanlı Şakşukası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 adet patlıcan
1 soğan
2- 3 adet biber
100 gram kıyma
3 adet domates
Parmesan peyniri

Yapılışı:
1. Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bir süre bekletin, acısını alsın. O arada soğanı, kıymayı kavurun ,üzerine patlıcanları atın kavurmaya devam edin,  üzerine domatesi. Kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekle. Bir süre piştikten sonra fırın kabına koy ,üzerine parmesan peyniri rendele. 200 ° fırında üzeri kızarana kadar pişir.
2. Hanişe’nin Fırında Parmesanlı Şakşukası 01.12.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Klasik Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak şeker
3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
3 kaşık kakao
2 bardak un
Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle şekeri ve yumurtayı çırpıyoruz, kakaoyu sıvı yağı sütü ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz ,bu karışımdan bir bardak ayırıyoruz, sonra un ve kabartma tozunu ekliyoruz, 170 derecede 15 dakika pişiriyoruz ,kürdan ile kontrol ediyoruz, keki biraz ılıtalım ,kürdan ile üzerine delikler açalım ,sosumuzuüzerine gezdirelim, kalpli kurabiye kalıbı ile üzerine hindistan cevizi ile süsleyelim.
2. Klasik Islak Kek 19.01.2016 13:23 tarihinde güncellendi.
Patatesli Taze Fasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo taze fasulye
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Taze soğanları istediğiniz kalınlıkta ve incelikte doğrayın. (ben fasulyeler kalın olduğu için uzunlamasına ikiye kesip doğradım)Patatesleri soyup kup kup doğrayınSoğanı ve sarımsakları doğrayıp zeytinyağı döktüğünüz tencerede rengi donene kadar kavurunArdından domatesi ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun.Sonra taze fasulye ve patatesleri ekleyin kapağını kapatıp kısık ateşe getirdikten sonra 15 dk kadar arada sırada karıştırarak kavurun.Malzemeler yumuşayınca 2 su bardağı kadar sıcak su dokun tuzunu atın ve bu şekilde 30 dk kadar pişirin.(kapağ kapalı olacak)Afiyet olsun.
2. Patatesli Taze Fasulye Yemeği Tarifi 16.04.2016 17:02 tarihinde güncellendi.
Mozarella Peynirli İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Mozarella (tuzsuz herhangi bir peynir de olabilir)
Tarçın

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada erittikten sonra, 1 su bardağı irmiği ilave edip kavuruyoruz.
2. Diğer yandan ufak bir tencerede şerbeti hazırlıyoruz. Şekerlerin erimesi yeterli olacaktır.
3. Kavrulup rengi dönen irmiklerin üzerine yavaşça dökerek karıştırıyoruz.
4. En sona peyniri ekleyip, tavanın kapağını kapayıp, peynirlerin erimesini bekliyoruz. 2-3 dk sonra kapağı alıp, iyice karıştırıyoruz.
5. Üzerine tarçın serpip, sıcak servis ediyoruz.
Ozanımın Semizotlu Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak peynir altı suyu (ben elimde olduğu için kullandım yoksa normal ılık su kullanabilirsiniz.)
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Maya ve ılık suyu önce karıştırıp bekletiyoruz.
2. Sonra diğer malzemelerde karıştırıp hamuru dinlendiriyoruz.
3. Semiz otunu soğanla kavurup böreğimizi açıp çift taraflı pişiriyoruz.