Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pırasalı Sac Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yas maya
1 tatlı kaşığı tuz alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle mayalı hamurumuzu hazırlıyoruz. Yaş mayamızı ılık suda eritiyoruz. Ardından suyumuzu ekliyoruz tuzumuzu ekliyoruz sütümüzü ekliyoruz. Alabildiği kadar un ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bez örtüp 30 dk kadar dinlemeye bırakıyoruz.Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Pırasalarımızı güzelce yıkayıp doğramaya başlıyoruz. Ardından maydanozları doğruyoruz. Peynirleri baharatları ekleyip güzelce harcımızı karıştırıyoruz.Hamurumuz mayalandıysa mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Yuvarlak şekilde hamurumuzu açıyoruz. İç harcımızı ekleyip hamuru yarım ay şeklinde kapatıyoruz. İster Teflon da istersek sac da pişiriyoruz. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak yağ sürebilirsiniz. Hepsini bu şekilde yapıyoruz. Deneyecek arkadaşlarımıza şimdiden afiyet olsun 🌼
2. Pırasalı Sac Böreği 25.05.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Limonlu Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tarçın
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur için bütün malzemeler karıştırılır ve yağlı kağıt arasında merdaneyle açılır. Çok incede olmasın.
2. Daha sonra tart kalıbına uygun kesilir. Ben geniş ağızlı su bardağıyla yuvarlaklar oluşturdum.
3. Daha sonra tart kalıbına yerleştirilip bastırılır ve çatalla heryeri delinir.
4. 180 derecede 20 dakika kontrollu pişirilir.
5. Muhallebisi için; tereyağ hariç bütün malzemeler karıştırılır.
6. Pişen muhallebiye tereyağ eklenir karıştırılıp buz dolabına kaldırılır. 30 dk. dursun.
7. Daha sonra pişen tartlara paylaştırılır. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Şerbetli Kremşantili Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket etimek
3 paket kremşanti
Ceviz içi
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Şerbeti için bi tencereye şekeri suyu alıp kaynatalım .
2. Krem şantiyi çırpıp dolaba koyuyoruz.
3. Ceviz içini ufalıyoruz.
4. Bocama fırın tepsisine etimekleri dizip kaynayan şerbetin ilk sıcağı cıkınca etimeklerin üzerine döküyoruz .
5. Yumuşayan etimekleri dikdörtgen borcama sıralıyoruz.
6. Daha sonra krem santiyi sürüp üzerini tekrar etimek diziyoruz, tekrar kremşanti sürüp düzeltiyoruz .
7. Ceviz içini üzerine serpiyoruz en son olarak da çikolata sosu ile süsleyip buzdolabına koyuyoruz .
8. Yarım saat kadar daha sonra servise hazır afiyet olsun.
Patates Püresi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg pataes
4 havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
kornişon turşu
tuz
karabiber
pul biber
yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Patatesler ve havuçlar soylup haşlanır, haşlanan patateserden2 tanesı üzer içi ayrılır diğerleri havuçlarla beraber ezilerek pure yapılır, içine tereyağı, limon suyu ve baharatlar eklenir iyice karstirlir ıslatılmış yuvarak kaliba dökülür duzeltilir.
2. Ayırdığımız 2 patates, bir tencereye az sıvı yağ konulur salça kavrulur ve püre yapılan patatesler eklenir az tuz konulur iyice karştırılır ılık olması beklenir elimizle kücük parçalar alıp havuç sekli verilir
3. soguyan patates puresi düz bir tabağa cevrilir, yoğurtun içine 1 diş sarımsak redelenir mayonez de eklenir hepsi karıstırılıp pürenin üzerine dükülür.
4. üzerini hazırladiğimiz havuçlar. Doğranmış maydanoz ve tursuyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
5. Patates Püresi Pastası 20.11.2015 23:15 tarihinde güncellendi.
Erik Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Bir miktar erik
Su
4-5 karanfil
Şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Erikleri güzelce yıkıyoruz ve bir kaseye kaba alıyoruz. Erikleri de miktar belirtmememin sebebi suyu erikleri koyduğumuz kaba göre ayarlayacağımız içindir.
2. Erikleri tencereye koyuyoruz. Erikleri koyduğumuz kaseyle 1,5 kase de su ekliyoruz. 4 veya 5 tane karanfil de ekleyip ocağın altını acıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca erikler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. (ben 15-20 dk kaynattım) Pişmiş kompostoyu bir süzek yardımıyla süzüyoruz.
4. Erikleri süzekte ezip iyice akmasını sağlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra damak zevkinize göre şeker ilave ediyorsunuz. Afiyet olsun :)
Az Malzemeli Nefis Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Un
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Verilen malzemelerle hamuru oluşturup buzdolabında bekletiyoruz bu arada elmaları rendeleyip tavada şeker ,ceviz ve tarçın ile pişirip soğutuyoruz.Hamuru borcuma yayıp kenarlarını hamur ile kapatıp harcı ilave edip üzerinde şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Siz dilerseniz pudra şekeri ile servis edebilirsiniz afiyet olsun 😍💕İnstagram hesabım tatlı_tatlar1 e bakmayı unutmayın ❤️
2. Az Malzemeli Nefis Elmalı Tart 12.11.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Tavuk Kroket
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
150 gram rende kaşar
5 yemek kaşığı un (silme)
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz karabiber kimyon toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk haşlanır didiklenir. Tavaya tereyağı ve un konarak kavrulur. Tavuk suyu tavaya dökülür be sıvı bir krema elde edilir. Maydanoz ince kıyılıp bir kaba eklenir üzerine didiklenmiş tavuk, koyu krema, rende kaşar, tuz karabiber kimyon pul biber ve yumurta sarısı koyulup harmanlanır. İyice yoğurulup buzdolabında 2 saat dinlendirilir. Malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verilir. Kroketler önce yumurta akına sonra galeta ununa bulanır. Kızgın sıvı yağda kızartılıp servis yapılır ❣️😊
2. Tavuk Kroket 29.11.2016 23:43 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Lokumlar (Çok Leziz Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu kek
1 paket kakaolu petit beurre bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
Damla çikolata
Kürdan
Kavrulmuş fındık

Yapılışı:
1. Bisküvi ve keki blenderdan geçirelim. Süt, vanilya, pudra şekeri ve damla çikolatayı ekleyelim.
2. Yumuşak hamurumsu bir kıvama getirelim. İsteğe göre bisküvi ve süt miktarını artırabilirsiniz. Minik minik yuvarlayıp, küçük toplar yapalım.
3. Hindistancevizi, pasta süsü ve ya çekilmiş fındığa bulayalım. Üzerini fındıkla süsleyelim. İsteğe göre kürdanlayalım. Leziz lokumlarımız hazırrrr.Afiyet olsun😄
Çıtır Çıtır Sosisli Ve Peynirli Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle sosisli milföy böreği için milföyleri ve sosisleri ikiye bölelim.
2. Hamurun içine sıvı yağ sürüp sosisi koyarak hamuru kıvıralım. (Kıvrık kısmı tepsinin alt kısmına koyun ki açılmasın)
3. Peynirli börek için harcımızı hazırlayıp bütün milföy hamurunun bir ucuna harcı koyup diğer uc ile birleştirelim.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim
5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun🌸
Ispanaklı Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
2 kuru instant maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane Schlagsahne
2 tane yumurta birinin sarisi üzerine sürmek için
1 su bardağı maden suyu

Yapılışı:
1. Hepsini bir kapta yoğurup yarım saat mayalanmaya bırakın.Sonra hamuru 4 de bölün.Her bir beze yuvarlak açılır.Hamurun bir tarafına ince uzun iç malzeme konur.Sonra yuvarlanıp, 5-6 cm kalınlıkta kesilirVe üzerine hazırladığımız yumurta sürülür. Üzerine çörek otu ve susam ekilir.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.Şimdiden herkese afiyet olsun, denemenizi tavsiye ederim çok yumuşak ve lezzetli oluyor.
2. Ispanaklı Yumuşacık Börek 19.05.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Öksürük Kesici Mucize İksir
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çorba kaşığı bal (var ise kestane balı)
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı sirke
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri cam bir kapta karıştırın ve tahta kaşık kullanın.
2. Bu karışımı 2 saatte bir 2 tatlı kaşığı tüketin.
3. Küçük çocuk ve bebeklere de verebilirsiniz. Allah acil şifalar versin inşallah.
Süzme Peynirli Kabak Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane orta boy kabak
Süzme peynir
Sıvı yağ
Tuz
Ceviz
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Kabaklar soyulup, rendenin kalın tarafıyla rendelenir.
2. Tavaya alınıp, sıvı yağ ilavesiyle kavrulur.
3. Kavrulan kabaklar soğumaya bırakılır fakat çok da soğumasın çünkü süzme peynirin iyice erimesi için ılıktan biraz sıcak olması lazım.
4. İçine bir tatlı kaşığı kadar kuru nane ve bir avuç kadar iri kıyılmış ceviz de kattıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Köfte Patates Kızartması Soslu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük boy patates
500 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 avuç kuru ekmek içi
1 büyük boy domates

Yapılışı:
1. Köfte harcımız için soğanları ve sarımsağı ince ince kıyıyoruz yada robottan geçirebiliriz. Püf nokta suyunu sıkmamız gerekiyor ekmek içini ufakça ufalıyoruz.
2. Bir yumurtamızı kırıyoruz baharatlarmız ekleyerek güzelce yoğuruyorz.Burdaki püf nokta ben kaşığı ucuyla çok az bir biber salçası ekliyorum hem hoş bir aroma veriyor hemde renginiz güzelleştiriyor ayrıca yoğurduğumuz köfte harcını bir saat dolapta bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
3. Patatesleri kızartmak içinde ince ince doğrayıp soğuk suda bekletip tuz atıp güzelce kuruladıktan sonra kızartıyorum
4. Sosu içinde; domatesleri doğrayıp çok az zeytin yağı ve su ekleyerek pişiriyoruz
Fırında Doldurulmuş Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
4 adet sivri biber
3 adet domates
3 adet soğan

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkıyoruz karabiber ve tuzluyoruz bu saat bekliyoruz ,lezzetli olması için beklemeyebilirsiniz de daha sonra içini hazırlanan için yağı tavaya alıp içine pirinçi bırakın az  kavurduktan sonra kus üzümünü  ve 1 çay bardağı su ekleyerek suyunu çekince altını kapatıyoruz, tam pişirmiyoruz ,kapattıktan sonra karabiber ,yeni bahar tarçın nane ekliyoruz sonra tavuğun içine boğazdan değil popo kısmından dolduruyoruz,sonra iğne iplikle dikip iyice düğüm atın pirinçle dökülmesin diye sonra tepsiye koyup etrafına sebzeleri dizin isteğe bağlı her türlü sebze patates de kullanabilirsiniz, ayrı bi kaba salça yağ karabiber alın, sıcak suyu döküp salçayı iyice sulandırın, erimesini sağlayın tavuğun üzerine dökün daha sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.
2. Fırında Doldurulmuş Tavuk 08.06.2016 09:29 tarihinde güncellendi.
Çam Fıstıklı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı margarin
Çam fıstığı
Tarçın

Yapılışı:
1. Margarin tavada eritilip fıstıklar ve irmik eklenip güzelce kavrulur. Kavrulunca üzerine şeker eklenip karıştırılır. (Ben şekerle şerbet yapmıyorum şeker böyle de eriyor). En son süt ve su dikkatlice eklenir. Üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Suyunu çekince kapağı kapatılıp yarım saat dinlendirilir. Kaseyle şekil verilerek üzerine tarçın serpilir. Afiyet olsun…
2. Çam Fıstıklı İrmik Helvası 23.12.2021 16:37 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Burma Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 paket kabartma tozu
Tuz, yarım yemek kaşığı şeker
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerimiz en son un eklenecek şekilde alabildiğince ama yumuşak bir  hamur olalar yoğurulur.
2. 4 bezeye ayrılan hamur el ve merdane yardımıyla açılabildiğince büyültülür en ince şekilde en lezzetlisi  olur.
3. İçerisine incelttiğimiz haşhaş karışımı sürülür ve dolanarak rulo yapılır.
4. Tepsiye spiral şekilde sırayla dizilir 4 bezede açılıp aynı şekilde yapılır.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kakaolu Vanilyalı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
2 paket sade krem şanti
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
3-4 yemek kaşığı kakao (karışımın yarısını ayırıp kakaolu dondurma yapıyoruz)
Damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kaba alın. Yüksek devirde yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 6-7 dk çırpın.
2. Kakao hariç kalan tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Yavaş yavaş kıvam alacaktır. 4-5 dk daha kıvam alana kadar çırpın.
3. Hazırlanan karışımın yarısını dondurma kabınıza boşaltın.
4. Kalan yarısına da kakao ekleyip 1-2 tur çırpın. (Dilerseniz damla çikolata ekleyebilirsiniz) Kakaolu karışımı da ayrı bir kaba boşaltın.
5. En az 4-5 saat buzlukta bekletin. Veeee nefiss dondurmalarımız servise hazırr 😊🙌
Çikolatalı Ve Fındıklı Helva ( Islak Kurabiye Lezzetinde Muhteşem Bir Tat )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr. tereyağ ve teremyağ ( ben teremyağ kullandım )
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
1/ 2 su bardağı fındık kırığı
5o gr. bitter çikolata
500 ml. süt

Yapılışı:
1. İlk önce süt, şeker ve kakaolu bir kap içerisinde karıştıralım.
2. Tavamıza yağımızı alıp eritelim.
3. Unumuzu ekleyelim. 20 dak. kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Kavrulan unumuza hazırladığımız süt ,şeker,kakao karışımını yavaş yavaş dökelim.
5. 5 dak. kadar yedirerek karıştıralım. Topak bırakmadan yapalım.
6. Ocaktan aldığımız helvamızı üzerine bitter çikolatayı rendeleyelim.
7. Fındık kırığını koyalım. Karıştıralım.
8. Dondurma kaşığı ile servis tabağına yerleştirelim. Süslemesini yapalım.
9. Soğuk soğuk yenmesi tavsiyemdir. Yanında dondurma eşliğinde.
Çıtır Domates Kızartması ( Mısır Unlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 büyük domates
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Karabiber
Tuz
Kırmızıbiber
Nane
3-4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma Tozu

Yapılışı:
1. Domatesinde kızartmasımı olur demeyin.Yaptım ve tek kelime ile enfes oldu.Malzemeler diğer verdiğim Kabak kızartması ile aynı. Buyrun Mutlu Neslice ile Mutfağa🍒
2. Domatesleri iyice yıkıyoruz. Dilim dilim kesiyoruz. Sos malzemesinin hepsini karıştırıyoruz. Domatesleri önce sosa daha sonra iki tarafını da   mısır ununa bulayıp iki taraflı kızartıyoruz. Afiyet olsun!
3. Çıtır Domates Kızartması ( Mısır Unlu) 01.06.2018 16:32 tarihinde güncellendi.
Çikolata Draje
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dört kaşık nutella
İki yemek kaşığı köy tereyağı
Badem
Fındık
Üç yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Benmari usulü eritilen çikolata ve tereyağı karıştırılır .İçine badem ve fındık konur iyice çikolataya bulunması sağlanır. Daha sonra çikolatadan çıkarılıp yağlı kağıt serili bir tepsi üzerine konur ve buzdolabında bekletilir yirmi dk gibi sonra servis yapın afiyet olsun
2. Çikolata Draje 07.07.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Vişneli Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Buçuk Paket Burçak Bisküvi
4 Yemek Kaşığı Tereyağı (Eritilmiş)
Bir Avuç Fındık

Yapılışı:
1. Tabanı için bisküviler ve fındıklar robottan geçirilir, eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
2. Altına yağlı kağıt serişmiş kelepçe kalıbın tabanına bastırarak bisküvili karışım yayılır, dolaba kaldırılır.
3. Muhallebi için tüm malzemeler kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir ve kalıba boşaltılır, ılıdıktan sonra tekrar dolaba kaldırılır.
4. Vişneli sos için: Vişneler tavaya alınır, üzerine şeker serpilir ve hafif yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırılarak pişirilir.
5. Yarım çay bardağı su da eritilen nişasta eklenir ve bir iki dakika jölemsi kıvama gelene kadar karıştırıp ocaktan alınır, muhallebinin üzerine yayılır.
Pratik Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet havuç
5 6 dal taze soğan
Dereotu(isteğe göre)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı (havucu kavurmak için)

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkayıp haşlayalım. Soyup haşlamak daha pratik olduğu için ben öyle yapıyorum. Haşlanan patatesleri süzüp ezelim. Taze soğanları yıkayıp ince ince keselim ve patateslerin üzerine ekleyelim .Daha sonra tuzunu baharatlarını da ekleyip karıştıralım orta boy kare borcama yayalım. Havuçları rendeleyip yağımızı tavaya koyup kavuralım. Havuçlar yumuşayıp sönene kadar kavrulsun. Kavrulan havuçları yaydığımız patateslerin üzerine serelim. Bir kapta yoğurdu mayonezli sarımsağı tuzu ve naneyi karıştıralım .Havuçların üzerine dökelim. 4 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya koyup kızdıralım ve toz biberi ekleyelim .Altını kapatalım .Yoğurdun üzerine gezdirelim. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsunn 😊😊
2. Pratik Patates Salatası 11.04.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Beyaz lahana
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Nane

Yapılışı:
1. Soğanlar ince ince doğranır. Bir tencerede yağ kızdırılır ve soğanlar kavrulur. İçine biber salçası eklenir. Daha sonra pirinçler de eklenip biraz kavrulur. Tuz da eklenip yaklaşık 2 çay bardağı su ile pişmeye bırakılır. Sarıldıktan sonra da pişirileceği için pirinçler biraz diri kalmalı, bu yüzden suyu yavaş yavaş eklemekte fayda var. Harcı pişince üzerine karabiber, maydanoz ve nane de eklenerek güzelce karıştırılır. Pirinçler pişirilirken bir yandan başka bir tencerede su kaynatılır. Daha sonra kaynayan suyun içerisine hazırladığımız lahana yapraklarını ekleyip haşlanır. Daha sonra içine harç eklenerek sarılır. Üzerine biraz su eklenir. Küçük ocakta önce kaynamaya bırakılır daha sonra kaynayınca altı kısılarak pişirilir. Pirinçler piştiği zaman ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra istenildiği gibi servis yapılır.
2. Beyaz Lahana Sarması 18.11.2015 22:11 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
200 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
3 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayalım ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
2. Güvecimize yemeklik olarak doğradığımız soğanları, eti, patlıcanları, domates en son biber olacak şekilde yerleştirelim.
3. Son olarak baharat, tuz ve yağımızı ilave edip, kapağını kapatıp, önceden ısıttığımız 200°lik fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
Tost Makinasında Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
Yoğurt
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp sıvı yağ ,karabiber, pulbiber ,kekik, yoğurt, tuzu bi kasenin içinde harmanlıyarak 30 dakika bekletilecek daha sonra çöp şişlere takarak tost makinasında pişene kadar beklenir sonra afiyet olsun:)
2. Tost Makinasında Tavuk Şiş 25.11.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık-Sahurluk Nefis Lor Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 orta boy domates
1 adet kırmız biber
2 adet yeşil biber
Yarım kg lor peyniri
Tereyağ
Pul biber
Çörek otu
Tuz

Yapılışı:
1. Biberler küçük küçük doğranır ve tereyağında biraz kavrulur. Daha sonra kabukları soyulmuş küçük doğranmış domateslerde eklenerek kavurmaya devam edilir. Domatesler suyunu çektikten sonra lor peyniri de katılır ve o da kavrulur çörek otu, tuz, pul biber de eklenerek karıştırılır. Ve sonra afiyetle yenir :)
2. Kahvaltılık-Sahurluk Nefis Lor Kavurma 14.06.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı İçin Patatesli, Sucuklu, Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 küçük boy patates
1 parça sucuk
3 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri soyup minik minik doğruyoruz ve tavada kızarana kadar pişirelim.
2. Daha sonra yine minik minik doğranmış sucukları ekliyoruz.
3. Sucuklarda kızarınca son olarak tuz ile yumurtamızı katıyoruz, ve pişmesini bekliyoruz. İsteğe göre kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz :) Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket uzun erişte makarnası
400 gram mantar
5-6 adet kuru domates
4-5 adet çeri domates
7-8 adet yeşil soğan
2 diş sarımsak
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kimyon
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları sotelik doğrayarak yağda soteleyin. Mantarlar yumuşayınca sarımsakları rendeleyip yeşil soğanları ince ince doğrayıp ekleyin. Malzemeler pişmeye yakın sıcak suda bekletip doğradığımız kuru domatesleri ve baharatları ekleyin. En son çeri domatesleri ve kremayı ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Erişteleri üzerinde yazdığı şekilde haşlayın suyunu süzün. Haşlanan erişteye mantarlı harcı ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun.
2. Kremalı Mantarlı Erişte 13.06.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
Açma (Gül Şeklinde)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
4 kaşık şeker
1 kaşık tuz
Yarım su bardağı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket margarin
Acılı sos

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri ekleyin,yoğurun.
2. Mayalanması bekleyin, mayası geldikten sonra küçük bezeler alın.
3. Birazcık açın içine margarin sürün,  rulo şeklinde sarın.
4. Ben acılı sos koydum isteyen sadede yapabilir .
5. Ortadan başlayarak üzerini kesin,  kesik kısmı üste gelecek sekilde örgü şeklinde sarın.Yuvarlak şeklinde dolayın.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun ❤️❤️❤️❤️
Şakşuka Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
4 domates
5 köy biberi
1 soğan
250 gr kıyma
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Çiçek ya da zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp kızartıyoruz. Sonra yine kuş başı doğranmış biber ve domatesle buluşturup kavuruyoruz. Az önce bahsettiğim gibi bu şekilde sıcak sıcak kavanoza koyarsanız benim gibi bu yemeği pişirmek için sadece kavanoz kapağı açmanız yeterli olacaktır.
2. Bu kavurduğumuz sebzeleri yeterli büyüklükte bir borcam ya da tepsiye alıyoruz.
3. Başka bir yerde ay şeklinde doğradığımız soğan ve kıymayı az yağda kavuruyoruz.
4. Kıymalı harcı sebzeleri koyduğumuz tepsinin üzerine döşüyoruz.
5. Üzerine ince dilimlediğimiz kaşar peynirini de koyup 200 derecelik fırında 15 dakika alt üst pişiriyoruz.
6. Zaten hepsi pişmiş olduğundan lezzetlerinin birbirine karışması ve kaşarın kızarması yeterli.Afiyet olsun 😋
Dondurmalı Karamelli Frappe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
1 bardak süt
Arzuya göre 2 tatlı kaşık şeker
2 top vanilyalı dondurma
Karamelli sos

Yapılışı:
1. 2 tatlı kaşığı nescafe ve 2 tatlı kaşığı su ve şekeri mikser yardımı ile bir bardakta iyice çırpın .
2. Daha sonra sütü ekleyin .
3. Üzerine vanilyalı top dondurmayı ekleyin ve karamelli sosu ilave edin. Afiyet olsun.
Kışlık Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo salatalık
1 baş sarımsak
yarım çay bardağı limon suyu
yarım çay bardağı sirke
4 yemek kaşığı tuz
2. 5 litre su

Yapılışı:
1. Salatalıklar güzelce yıkanır. Turşu kuracak olduğumuz kabın dibine sarımsakları soyup koyuyoruz eğer isterseniz turşu suyu duru ve berrak olsun diye 1 avuç nohut atabilirsiniz. Daha sonra yıkamış olduğumuz salatalıkları koyup üzerine sirke ve limon suyu eklenir. En son suyun içine tuz atılır ve eriyene kadar karışıtırılır. Salatalıkların üzerine suyu eklenir ve ağzı kapatılır. Turşumuz 25 -30 gün yemeye hazır👌
2. Kışlık Salatalık Turşusu 21.09.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
İki Renk Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 4-5 su bardağı gibi)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığındaki margarinimizin, sıvı yağımızı alıyoruz margarin iyice ezilene kadar elimizle yoğurup üzerine pudra şekeri, nişasta ve vanilini ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ilave ediyoruz hamuru iki eşit parçaya ayırıp ayırdığımız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
3. İki farklı hamuru merdane yardımı ile açarak mantı keseceği veya bıçak yardımı ile kareler halinde kesil her renkten birer kat olmak üzere 3 kat yapıyoruz.
4. 170 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun🤗⚡️🌙〽️
Lezzetli Çıtır Bademler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
Yaklaşık 200 gr çiğ badem

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir tavaya döküp ocağın altını en yüksek derecede açıp kaynatalım.
2. Suyu bitene kadar arada bir karıştıralım bittikten sonra karıştırmaya devam edip renginin dönmesinin bekleyelim.
3. Bademlerin iyi kavramasını istiyorsanız biraz daha döndürün biraz daha karamelize olsun. Afiyet olsun