Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tencerede Sebzeli Sulu Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 büyük baş soğan
3 diş sarımsak
2 küçük havuç
2 büyük patates
2 tane acı sivri yeşil biber
1 büyük kapya biber
1 büyük çarliston biber
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Derin bir tencerede yemeklik doğranmış tavuk kendi suyunu çekene kadar haşlanır. 🍗👩‍🍳🍲
2. Bu sırada ayrı bir tencereye ayçiçek yağı konulur.
3. İrice doğranmış soğan ve sarımsak hafifçe ölecek kadar kavrulur.
4. Üzerine irice doğranmış sivri biber, kapya biber ve çarliston biber eklenir.
5. Hafifçe pişecek kadar kavrulur.
6. Üzerine irice doğranmış patates ve havuçlar eklenir ve hafifçe kavrulur.
7. Üzerine salça eklenir, karıştırılır ve kapağı kapatılıp bir kaç dakika kavrulur ve ocaktan alınır.(Sebzeleri bu aşamada çok fazla pişirmiyoruz çünkü tavukla birleştirdiğimizde zaten pişecek erimemesi için azıcık öldürüyoruz. )🥔🥕🌶️👩‍🍳
8. Suyunu çekip haşlanan tavuğumuza 2 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı ve 2 yemek kaşığı kadar kekik ekleyip biraz kavuruyoruz.
9. Tavuklar hafifçe kızarmaya başlayacak böyle olunca çok lezzetli oluyor. Sadece haşlama tadı olmuyor. 🍲🍽️🔪
10. Daha sonra tavuğumuzun üstüne sebzeli karışımımızı ekliyoruz.
11. Üzerine sıcak su ekleyip baharatlarımızı ve tuzumuzu koyup karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
12. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.
13. Patates ve havucu pişmiş mi diye kontrol edebilirsiniz yemeğimiz zaten pişmiştir.
14. Bol sebzeli, baharatlı bir yemeğimiz oldu. Yanına şehriyeli pirinç pilavı ve cacıkla güzel bir akşam yemeği menüsü yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 👩‍🍳🍲🍽️💕🤲
Tırtıl Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram eritilmiş margarin (ılık olacak)
2 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un (tahmini 3, 5-4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Sevgili takipçilerim hepinize merhabalar, bugün sizlere görüntüsü ve tadıyla ilgi çeken bir kurabiye tarifim var. :) Bu kurabiyeyi yapmanız için gereken ana malzeme “tırtıl kurabiyesi aparatı” bu aparatı 1 milyoncu gibi mutfak malzemeleri satan ucuzluk dükkanlarında bulabilirsiniz. Tarifimi denediğinizde bir teşekkür etmeyi unutmayın :)
2. Haydi tarifin yapımına geçelim; Hamur hazırlama kabına yumurta, sıvı yağ, eritilmiş margarin, toz şeker, vanilya eklenir. Toz şeker eriyesiye kadar çırpılır. Üzerine nişasta, kabartma tozu eklenir. Tekrar çırpılır. Azar azar un eklenir. Yoğurulur. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Tırtıl kurabiyesi aparatının içine hamurdan biraz yerleştirilir. Baş parmakla bastırılır, uzunlamasına şekiller oluşturulur. Kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında pişirilir.
3. Pişmiş kurabiyelerin uçları önce vişne reçeline batırılır.Sonra hindistan cevizine bulanır. Herkese afiyet olsun. Şimdilik hoşçakalın :)
4. Tırtıl Kurabiyesi 13.01.2016 12:55 tarihinde güncellendi.
Songül Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket hindistan cevizi
1 kutu krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 1 litre sütü tencereye alıyoruz. Üzerine toz şeker nişasta kakao ve unu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca yağı ve vanilyayı ekleyip eridikten sonra kapatıyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz tepsimizin üstünü hindistan cevizi ile kapatıp üzerine yaptığımız muhallebiyi dikkatlice gezdiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Muhalebimiz soğuyana kadar krem şantimizi çırpıp dolaba atıyoruz iyice soğuyan muhalebimizin üstüne krem şantiyi gezdirip dolaba atıyoruz 2 ya 3 saat dolapta dinlendikten sonra şerit halinde kesip servis yapıyoruz herkese afiyet olsun 😇😋😋🙋Not; isteyen dilediği şeyi üstüne serpebilirsin🙌❤👍👏
2. Songül Sarması 06.09.2016 18:11 tarihinde güncellendi.
Narlı Semizotu Salatası (Harika Bir Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semiz otu
1 orta boy nar (küçük boy)
1 kutu mısır (küçük boy)

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 adet nar ayıklayıp bir kaseye alıyoruz.
2. Daha sonra 1 demet semiz otunu topraklı köklerinden temizleyerek sirkeli suda 5-10 dk beklettikten sonra 3-4 defa bol su ile yıkıyoruz.
3. Yapraklı kısımlarını(yapraklarını tek tek ayıklamıyoruz ) her bir dalın yaprağının bitti yerden elimizle koparıp salata kasemize alıyoruz.
4. Semizotunun tamamı bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
5. Salata sosumuz için ;1 adet limonu sıkarak sosu hazırlayacağımız bir kaba alıyoruz üzerine cevizleri ellerimizle parçalayarak ekliyoruz.
6. Yağı, nar ekşisini, tuzu ve çekirdek içi de ekleyerek karıştırıyoruz yoğun bir salata sosu ortaya çıkacak.
7. Salatamızı birleştirmeden önce üzerini süslemek için 1-2 kaşık nar ve mısır ayırdıktan sonra salata kasemiz de bulunan semiz otlarımızla nar ve mısırlarımızı birleştirip üzerine hazırladığımız sosu dökerek karıştırıyoruz.
8. Üzeri için ayırmış olduğumuz nar ve mısırlarla süslüyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Nefis Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kilo kıyma
Maydanoz
2 tane yumurta
2 su bardağı ekmek içi
1 soğan
5 diş sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Nane
Kekik
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı rendenin küçük tarafıyla rendeleyin ve hepsini derin bir kapta iyice yoğurun ve küçük şekilde köfteleri şekillendirin, sonra dolaba koyup bir kaç saat dinlendirin ve sonra kızartabilirsiniz, ben küçük yaptığım için 85 tane çıktı ,sonra patatesleri doğrayıp iyice yıkayın, sonra yarım saat kadar suda bekletin, birazda limon sıkın ki hem kararmasın hem de nişastası gitsin, biberleri doğrayıp yıkayalım ,onu da süzgeçte bekletip kurumaya bırakalım ve sonra kızartalım ama kızartmadan önce iyice kurulayın ,patatesleri biberleri eğer büyükse genelde biberleri ikiye bölüp kızartıyorum.
2. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun😃
3. Nefis Köfte Ve Patates 11.09.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Yüksük Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı nohut (ben koymadım)
1 kase ufak kıymalı mantı
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yeşil mercimeği göz kararı suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Yoğurt yumurta ve unu geniş bir kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Üzerine ayran kıvamına gelene kadar su ekliyoruz.
4. Yoğurtlu karışımı tencereye alıyoruz.
5. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynayan yoğurdun içine mantılarımızı atıyoruz.
7. Mantılar piştikten sonra haşlanmış mercimeği de ekleyerek bir iki dakika daha fokurdatıyoruz.
8. Üzerine tereyağında nane yakıp döküyoruz.
Not: Tecrübeli hanımlar bilir yoğurtlu çorbalarda yoğurt kesilmesin diye tuz en son eklenir.Bilmeyenler için tekrar edelim. Tuzu en son tencereyi ocaktan alırken ekliyoruz.Ayrıca isteyen haşlanmış nohutta koyabilir. Deneyeceklere afiyet olsun.
Hazır Kekten Pasta Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade hazır kek

Yapılışı:
1. Pudingi ve çikolata sosunu paketlerindeki tarife göre ocakta ayrı tencerelerde hazırlıyoruz.
2. Hazır kekimizin alt kısmını yarım su bardağı sütle, üst kısmını da yarım su bardağı sütle ıslatıyoruz.
3. Arasına hazırlamış olduğumuz pudingi sürüyoruz.
4. Pudingin üzerine muz dimlimleri koyuyoruz ve kekin üst parçasıyla üzerini kapatıyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız çikolata sosunu sürüyoruz. Yan tarafını fındık parçalarıyla süslüyoruz.
6. Biskrem çubuklarıyla dilimler oluşturup hindistan cevizi döküyoruz. Buzdolabında en az 2 saat bekletip öyle servis edin. Afiyet olsun.
Patates Kabak Ve Havuçlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 tane patates
3-4 adet kabak
4-5 adet havuç

Yapılışı:
1. Patateslerimizi haşlamak üzere ocağa alıyoruz.
2. Diğer yandan havuçlarımızı rendeleyip soteliyoruz.
3. Havuçları soteledikten sonra aynı şekilde kabaklarımızıda soteliyoruz.
4. Haşlanan patateslerimizi nane ile kavuruyoruz.
5. Borcamımızın en alt tabanına patatesi koyuyoruz.
6. Daha sonra kabağı ve en üste havucumuzu koyuyoruz.
7. İşlem bittikten sonra yoğurdumuzu da çırpıp üstüne döküyoruz. Yoğurdu nane ve kornişon turşu ile süsledim
Efsane Bir Lezzet Domatesli Nane Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet yeşil nane
1 kilo domates
2 adet kapya biber
2 adet süs biberi
1 su bardağı üzüm  sirkesi
6 7 diş sarımsak
Tuz
Limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk olarak işe tüm malzemeleri yıkayarak başlayalım iyice yıkanan malzemelerimizi sırasıyla hazırlayalım.
2. Domateslerimizi rondodan geçirelim ve büyük bir karıştırma kabına alalım.
3. Nanelerimizi de doğrayıp domatesin üzerine ekleyelim kapya ve süs biberlerimiz de doğrayıp diğer malzemelerle buluşturalım.
4. Son olarak sarımsaklarımızı da soyup yıkadıktan sonra ekleyelim.
5. Tuz limon tuzunu da damak zevkimize göre ilave edip sirkemizi de ekleyip iyice karıştıralım.
6. Karıştığından emin olduğumuz zaman cam bir kavanoza koyalım 3 gün dışarı da oda sıcaklığında bekletelim.
7. Daha sonra buzdolabında muhafaza edelim zahmetsiz bir kadarda lezzetli bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun sevgilerimle 🌸🌸🌸🌸🌸
Tadi Güzel Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kıvırcık
Yeşil soğan
Mor lahana
Salatalık
Roka
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgur sıcak suyla ıslatılır (su miktarı çok olmamalı) daha sonra dinlenmeye bırakılır. Sonrasında tavada ince doğranmış soğanlar kavrulur ve salçalar ilave edilir. Daha sonra baharatlar ve tuz da eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra dinlenmiş olan bulgura salçalı karışım eklenir karıştırılır. Bulgur karışımı soğuduktan sonra ince doğranmış kıvırcık, yeşil soğan, roka, mor lahana ve salatalık eklenir. Son olarak limon ve tuz da ekliyoruz ve kısırımız hazır. Afiyetler olsun☺
2. Tadi Güzel Kısır 28.11.2015 18:54 tarihinde güncellendi.
Hafta Sonu Böreği (Yalancı Su Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 paket fiyonk makarna (makarnaların hepsini denedim ama en güzeli, Pastavilla ile oluyor. )
2 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak az zeytinyağı
3 yumurta
2 yemek kaşığı Tereyağı
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye suyumuzu, tuzumu, çok az da sıvı yağımızı koyuyoruz. Kaynayınca 1 paket makarnamızı da içine ilave ediyoruz. Onlar bir köşede pişerken, iç harcımızı ve böreğin içine dökeceğimiz karışımı hazırlıyoruz. Böreğin içi için, (yukarıda da belirttiğim gibi evdeki örgü peynir, tel peynir, köy peyniri …vs önce kahvaltıdan kalanları rendeliyorum ben. ) beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendeleyip, en son içine maydanozları da doğrayıp iç malzemeleri bir kenara kaldırıyoruz. Gelelim böreğin içine koyacağımız karışıma, sütü, zeytinyağını ve yumurtanın beyazlarını bir güzel çırpıyoruz ve onu da bir köşede bekletiyoruz. Tarifi inceleyenler belki bu kadar yağ var zaten, tereyağı da neyin nesi diyebilirler ama işin sırrı onda aslında. Önceden yaptığım böreklerde, hep ufak ufak parçalar halinde altına, katlarına, üstüne koyardım. Çok güzel lezzet verirdi. Ama bu sefer tereyağını eritip kullandım ve emin olun, çok güzel oldu. Tereyağını da bir köşede eritiyoruz ve soğumaya, yine haşlanan makarnayı da bir köşede süzülmeye ve ılımaya bırakıyoruz.
2. Sanırım tüm malzemeler adım adım hazırlandı. Şimdi hepsini birleştirmeye başlayacağız.
3. Öncelikle dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlayıp, tek kat yufkamızı kabımızın dışına taşacak şekilde seriyoruz. Makarna ve peynir karışımını ayrı bir yerde harmanlayıp, yarısını kabımıza döküyoruz. Hazırladığımız sıvı karışımın ve erittiğimiz tereyağın 1/3’ünü de üzerine gezdirdikten sonra 2. Kat yufkayı büzdürerek yerleştiriyor ve makarna-peynir karışımını, arkasından sıvı karışımı ve eritilmiş tereyağını tekrar üzerinde gezdiriyoruz. Son kat yufkayı da serdikten sonra da, aynı işlemi uyguluyoruz. Zaten adım adım fotoğrafladım. Umarım sizlere yardımcı olur. En son yumurta sarılarını da sürdükten sonra üzerine, damak tadınıza göre susam- çörek otu serpebilirsiniz. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Hafta Sonu Böreği (Yalancı Su Böreği) 22.01.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Salyangoz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta sarısı
4 veya 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
2. Un miktarı bardak farkından dolayı kontrollü ekleyerek hamuru hazırlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak tezgah üzerinde ince uzun çubuk yapın ve kendi etrafında dolayarak sarmal şekil verin. Büyüklüğüne ve kalınlığına siz karar verin, piştiği zaman biraz kabaracak onu da hesaba katarak hamura şekil verebilirsiniz.
4. Tepsiye sıralayın, dilerseniz üzerine çok hafif toz şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yirmi dakika kadar kontrollü pişirin. Çabuk pişebilir kendi fırınınızın pişirmesi nasıl ise öyle de pişirebilirsiniz.
Metabolizma Hızlandıran Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 yemeklik kabak
1 capya (kırmızı) biber
1 yeşil yada köy biberi
1 domates
1 patates
1 havuç
1 demet dereotu (sapları da kullanılacak)
1-2 sap taze nane
1 avuç maydanoz
Yaklaşık 200 gr kadar ıspanak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
İsteğe göre kuru nane
Karabiber – Pulbiber – Tuz
Bu malzemelere yaklaşık 2. 5 litre su yetiyo

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri iyice temizlenecek şekilde dikkatlice yıkayıp temizliyoruz. Özellikle ıspanağa çok dikkat etmek gerekiyor yoksa çorbada toprak tadı olabilir ;) Sırayla bütün sebzeleri tencereye doğruyoruz. İsterseniz büyük parçalar halinde, isterseniz de patates, kabak ve havucu rendeleyebilirsiniz. Baharatlarını ve salçayı üzerine koyduktan sonra suyunu boşaltıyoruz. Tercihen kaynar da olabilir zamandan tasarruf için. Düdüklünün ağzını kapatıp ( ben düdüklüde yapıyorum ) patates ve havucun pişme süresine göre pişiriyoruz. Piştikten sonra sıcakken çorba ezicisinden geçirip çorbayı pürüzsüz hale getiriyoruz.
2. 📌P. S: Dereotu ıspanak gibi sebzeleri saplarıyla olduğu gibi kullanıyoruz kabak domates gibi kabuklu sebzeleri soymaya da gerek yok zaten içerisinde ağza gelmiyor ama isterseniz süzebilirsiniz. Hiç denemedim ama belki bir avuç kırmızı mercimek yakışır diye düşünüyorum. Neden olmasın dimi 😊
3. Bu tarifte fark ettiyseniz yağ veya soğan kavurma işlemi de yok yıkayıp doldurun tencereye ve için bu kadar kolay :)))İçen herkes tadından memnun kalıyor rengi siyahımsı olsa da tadı tatmin edici ve doyurucu.Acı seviyorsanız bu çorbaya çok yakışıyor. Ama acı yemiyorsanız ve bebeğiniz varsa çocuklar için çok besleyici hiç bir zararı da olmayan bir çorbadır. Metebolizmayı hızlandırma özelliği içerisindeki bir demet saplı dereotu ve kırmızı biberden geliyor.
4. 🍴Tavsiyem yemekten önce koca bir kase içip porsiyonlarınızı da düşürerek öğününüzü geçirmeniz yönünde yaklaşık 5 günle 7 gün arası dolapta bozulmadan duruyor içerisinden yiyeceğiniz kadarını ısıtırsanız sıkıntısız 1 hafta yersiniz. Yanında yoğurt güzel olur Baharatlarını arttırabilir yada değiştirebilirsiniz kilo vermeye yardımcı olacağına eminim faydasını gördüm. Her acıktığınızda gün içerisinde içebilirsiniz porsiyon kısıtlaması da yok.
5. Ramazan da kilo almamak için yapılabilecek güzel bir tedbir diye düşünüyorum. Umarım dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun.💋
6. Metabolizma Hızlandıran Çorba 05.06.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Oturtması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patates
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 adet büyük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tavaya yağları koyun yemeklik doğradığımız soğanı da koyup 1-2 dk kavuralım .Kıymayı ekleyip beş dk kavurun .Küçük doğradığımız biber ve domatesi ilave edin karıştırın .Tuzu ve baharatları serpin ocağın altını kapatın maydanozu ilave edip karıştırın .Diğer tarafta patatesleri soyalım .Yarım cm kalınlığında yuvarlak keselim .Tepsinin en altına patatesleri döşeyelim .Arasına kıymalı malzemeyi serelim .Üstüne bir kat daha patates döşeyelim .Salçayı bir küçük kasede su ile eritelim .Üzerine gezdirerek dökelim .Suyunu verelim .Ocağın üzerine kısık ateşte 20-25 dk pişirelim .Sonra üzerine kestiğimiz domatesi ve biberi dizelim .Toz biberi patateslerin üzerine serpiştirelim .Tereyağını parça parça koyalım .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim .Afiyet olsun.
2. Fırında Patates Oturtması Tarifi 17.02.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Fırında Patates Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 domates
Sucuk
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Patatesleri kibrit inceliğinde doğrayalım .Üstüne tuz, karabiber, pul biber ve çok az sıvıya döküp karıştıralım .Tepsiye dizelim .Isınmış 180 derecede kızarana kadar pişirin .Fırından alın .Üzerine doğranmış biber ve domates ekleyelim .Tekrar fırına verelim .Yumuşayınca da sucuk ilave edip kızartalım. En son kaşar serpip tekrar fırına verelim ve sıcak servis yapın .Afiyet olsun.
2. Fırında Patates Pizza 27.02.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Kuş Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin( oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un (ekleme azaltma yapılabilir)

Yapılışı:
1. 🐤Çocuklar eminim buna bayılacak🐤😍Yoğurma kabına margarini, pudra şekerini, yumurtayı, yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu alalım karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle rulo şeklinde uzatalım. İp bağlar gibi hamuru bağlayalım. Kuşa benzeyecek☺️ yukarıda kalan kısmı başı olacak altta kalan kısmı kuyruk olacak. Altta kalan kuyruk kısmını parmağımızla bastırıp bıçakla üç çizik atalım. Gözlerini koyalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 190 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Yapması çok eğlenceli, yemesi çok keyifli bir tarif. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık, afiyetle 😍❤️
2. Kuş Kurabiyeler 24.08.2016 13:18 tarihinde güncellendi.
Kajulu Etli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 tane sarı dolmalık Amerikan biberi
1 tane kırmızı dolmalık Amerikan biberi
100 gram kaju fıstık (kavrulmuş ya da çiğ fark etmez)
200 gram kadar dövülmüş kontrafile ya da antrikot
İstenilen yeşillikler(ben marul ve roka kullandım) ve çeri domates
Sıvı yağ, tuz
Çay kaşığının yarısından az şeker
Balsamik sirke(yoksa ben nar ekşisi kullandım)

Yapılışı:
1. Soğanlar jülyen doğranır ve sıvı yağda çay kaşığının yarısından az şekerle sotelenir. Üzerine ince doğranmış et konulur ve bir süre etlerin suyunu çekip pişmesi beklenir. Ardından yine jülyen doğranmış biberler eklenip sotelenir ve kaju fıstık eklenir, ocağın altı kapatılır. Ilıyınca hazırlanan yeşillikler karıştırılır tuz ve nar ekşisi konulur. Çeri domateslerle servis edilir. İsteğinize göre malzemelerde değişiklik yapılabilir. Akdeniz marulu ve atom salata ile de olabilir, ben evdeki malzemeleri kullandım. Akşam yemeğinde tek başına doyurucu ve sağlıklı bir salata.
2. Kajulu Etli Salata 11.12.2015 08:17 tarihinde güncellendi.
Taze Soğanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 tane taze soğan
2 tane biber
1 tane domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı tavuk suyu
2 yada 3 su bardağı ılık su
Tuz
3-4 tutam kuru reyhan (isteğe göre)
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Biber, domates ve soğanı doğrayalım. Yağda hafif kavurduktan sonra bulgurunuzu ekleyelim.
2. Bulgur ile malzemelerimizi kavurduktan sonra tavuk suyu, su ve tuzumuzu ekleyip pişirmeye bırakalım.
3. Altını kapatmaya yakın iki kaşık tereyağımızı ve reyhanımızı da ekleyelim ve piştikten sonra biraz dinlendirip servis yapalım.  AFİYET OLSUN.
Kablolu Puding Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Piştikten sonra 1. 5 su bardağı süt dökülür
Üzeri 1 paket kakaolu puding

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürme denk çırpılır.
2. Sonra diğer malzemeler de eklenip karıştırılır.
3. Isınmış 180 fırına verilir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
4. Fırından çıkınca ılındıktan sonra 1. 5 su bardağı süt gezdirilir.
5. O sırada puding tarifteki gibi pişirilip kekin üzerine dökülür.
6. Dilimleyip servis yapılır🤗🤗
Fırında Patates Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük patates
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı pul biber ve nane
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize koyup 35 -40 dk da pişiriyoruz. Tavuk, et yanına güzel olabilecek pateteslerimiz hazır. .
2. Fırında Patates Dilimleri 04.10.2015 17:14 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Kabak Dizme
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 kutu ton balığı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı domates sosu
1 su bardağı kasar rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı yıkayalım. Rende yardımıyla uzunlamasına ince ince keselim. (kabakların kalın dilimli olmaması gerekiyor)
2. Soğanı ve kırmızı biberimizi küp küp minik minik doğrayalım.
3. Ocağa aldığımız tavamızda sıvı yağ ile soteleyelim ve altını kapatalım.
4. Ton balığımızı ve domates sosumuzu ekleyelim karıştıralım.
5. Yağlamış olduğumuz borcamımıza önce kabak sonra harç tekrar kabak harç ve kabakları dizdikten sonra üzerine kaşar rendemizi serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzeri kızarıp kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun🍴
Mis Kokulu Gül Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
10 tane gül pembe kokulu ısparta gülü
3,5 su bardağı su
Toplamda 5 bardak şeker
Toplamda 1 limon suyu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye 3, 5 bardak su 4, 5 bardak toz şekeri koyup kaynamaya bırakalım
2. Altı açık şekilde, bir kenarda makasla topladığımız gülleri inçe ufak ufak keselim bir kenarda onu yarım limon suyu ile yarım su bardağı şeker ilave edip ovalım ( ben şerbete atmadan çok mayhoş sevmediğim için yıkayıp sıkıyorum gülleri )
3. 15 dk kaynadıktan sonra yıkayıp sıktığım gül yapraklarını atıyorum şerbete takribi 40 dk toplamında kıvam alıncaya kadar kaynatıyorum.
4. Ara ara karıştırıyorum ve tahta kaşık kullanıyorum kıvamını çok ağdalaşmasına izin vermeden alın. Ocak’tan duruncada koyulaşacağı için.
5. Tüm reçellerde olduğu gibi kıvamını kaşıktan bir kaç damla porselen tabağa damlatarak anlıyorum tencerede tam köpük köpük olduğunda kıvam oluşmuş olmaktadır hafif ılıyınca kavanoza alıp ben soğuduktan sonra ağzını kapıyorum vakumlama gül reçelde yapmıyorum az yapıp az az tükettiğimiz için sanırım gerekli görmedim dileyen sıcak döküp vakumlayabilir şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun ☺️🌹
Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tavuk göğsü

Yapılışı:
Tavuk Şiş Tarifi 12.10.2013 21:07 tarihinde güncellendi.