Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yumuşacık Kadife Kek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao( yarım çay bardağı kaynar suda yumuşatılacak)
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığın ucuyla karbonat
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata(isteğe bağlı)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi( isteğe bağlı)
2. 5 su bardağı un( unu kontrollü ilave edin eksik veya fazla gelebilir)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp bir güzel çırpın.
2. Ayrı bir kasenin içinde 3 yemek kaşığı kakao ve yarım çay bardağı kaynar suyu karıştırıp bekletin.
3. Yumurta ve şekerin üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırın. Eğer kullanacaksanız .Ceviz içi ve damla çikolatayı da ilave edin.
4. 1 su bardağı unun üzerine kabartma tozu ve karbonatı ilave edip kek karışımın üzerine eleyip karıştırın.
5. Daha sonra erittiğiniz kakaoyu ilave edip tekrar karıştırın.
6. Unun geri kalanını kontrollü şekilde eleyerek kek karışımına ilave edin. Kıvamını normal kek kıvamı gibi ayarlayın.
7. Yağladığınız tepsiye veya borcama döküp önceden ısıttığınız fırında pişirin.
8. Orta boy borcam kullanabilirsiniz. Pişip soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu veya puding döküp hindistan cevizi ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
9. Yumuşacık kabaran bir kek oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun:))
Muzlu Perişan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet muz
1 çay bardağı ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içinden muzları ezin üzerine pudra şekeri ve zeytinyağı katıp karıştırın .İriden biraz kırılmış cevizleri ve yumurtayı katıp karıştırın vanilya, kabartma tozunu ve aldığı kadar un koyun yoğurun .Yumuşak elle yapışmayan kıvamda olacak. Yağlı kağıt üzerine gelişi düzey dizin .Önceden ısıtılmış fırına verin. Afiyet olsun.
2. Muzlu Perişan Kurabiye 18.12.2015 10:42 tarihinde güncellendi.
Portakallı Şam Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
150 gr tereyağ (veya margarin)
2 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
4 çay  bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çay bardağı :150 ml. Lik büyük boy bardak

Yapılışı:
1. Pastanelerde ve unlu mamullerde en önde gördüğümüz o kocaman üzeri toz şekerli kurabiyelere neden şam kurabiyesi dendiğini bilmiyorum. Ama lezzetli, bayatlamayan ve çantada rahatlıkla ufalanmadan taşınabilen bu kurabiyeyi ben çok lezzetli bulurum ve çok severim. O ağızda dağılan bol yağlı un kurabiyesi türevi kurabiyelerden daha az zararlı ve çok daha lezzetli bulurum. ( tariflerim arasında da en az yağlı kurabiye tarifi vardır. )
2. Öncelikle  1 yumurtanın akı  ve 2 çorba kaşığı  toz şeker üzerinde kullanmak üzere birer kaseye koyulup kenara ayrılır. Kalan yumurta tozşeker elle hafif karıştırarak birbirine yedirilir.  Diğer malzemeler de yazdığım sırayla ilave edilir ve orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Ben bu tür tariflerde ve keklerde unun bir kısmını ayırır hemen koymam. Kıvama bakar gerekirse yavaş yavaş ilave ederim. Fazla un kuru ve tatsız yapar kurabiye ve kekleri zira. Kağıt serilmiş tepsiye irice yuvarlanmış kurabiye topları, önce yumurta akına sonra toz şekere bulanıp dizilir. Pastanelerde çok iri yapıyorlar, elma büyüklüğünde hatta daha büyük de olabiliyor.  Nasıl yapacağınız size kalmış. 180 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.  Fırına göre değişir, benimki 25 dk civarında pişti. Afiyet olsun, Dayanıklı ve çocuklarınızın ve sizin çantalarınızda acıkınca atıştırmak üzere taşıyabileceğiniz güzel bir kurabiyeniz oldu. :)
3. Portakallı Şam Kurabiyesi 22.10.2016 13:29 tarihinde güncellendi.
Dondurma Dolgulu Cup Lokumu (5 dk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (isteğe göre arttırılabilir)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz muzlu puding
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye alınır, un eklenir ve çiğ kokusu çıkana kadar kavrulur pembeleşmemeli. Sürekli karıştırılarak süt eklenir.
2. Nişasta, şeker, puding de eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca suyla çalkalanmış cuplara dökülür.
3. Cuptaki tatlının ortasına meyve bıçağının arkası ıslatılarak saplanır. Bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Dolaptan çıkartınca bıçaklar alınır. Hindistan cevizine bulanır. Ortasına dondurma koyulur. Afiyet olsun
Devasa Pofidik Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yumurta
2 paket vanilya şekeri
400 gr şeker (2 su bardağı+3 yemek kaşığı)
500 gr un (4 su bardağı+3 yemek kaşığı)
1 paket kabartma tozu
Kelepçeli dikdörtgen kalıp, veya borcam, veya fırın tepsisi
Ben kelepçeli dikdörtgen kalıp kullandım
Boyutu 38 x 25 cm

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini derin bir kaba alalım ve mikserle !!!! 20 dakika!!!!! çırpalım.
2. Hacim 3 katına çıkacaktır ve köpük köpük beyaz krema gibi olana kadar lütfen.Şimdi unu ve kabartma tozunu içine yavaşça eleyelim !!!! Ve bir kaşık yardımıyla dıştan içeriye doğru daireler çizerek yavaş yavaş unu yedirelim.Lütfen çooook yavaş yapın ki yumurtadaki kabarcıklar sönmesin.Yoksa harcınız söner pandispanyanız kabarmaz.
3. Yanmayan kağıt serili kalıba/borcama/tepsiye yavaşça hamurumuzu dökelim ve yine yavaşça kaşıkla kenarlarına yayalım.Kendiliğinden yayılmadıysa.
4. Önceden ısıtılmış 175 derecede 25-30 dakika (fırına göre değişir dikkatli olun lütfen) pişirelim ve çöp testini yapalım.
5. Bütün pandispanya ve keklerde olduğu gibi ilk 20 dakika fırının kapağı hiç açılmaz, gerekte yok zaten, çünkü genelde fırınların önü cam olduğu için ordan takip edebilirsiniz. Değişik fırınlarda yapılacaksa, dediğim gibi ilk 20 dakika kapağı açılmamalı.
6. Piştikten sonra fırını kapatın ve 3-4 dakika daha fırında o şekilde kalsın.Yoksa birden bire çıkarsa ortası çökebilir. Ama dikkatli olun yanmasın (fırına göre değişir).
7. Sonra çıkartın .Soğumaya bırakın.Kelepçeden çıkartıp istediğiniz pastanızı yapabilirsiniz.Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
Çikolata Leblebili Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
– Kakaolu artan kek
– Çikolata sosu
– 2. 5 su bardağı süt (çikolata sosu için)
– Çikolata kaplı leblebi (isteğe göre)
– Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Artan kekimizi iyice ufalıyoruz. Tencerimiz de çikolata sosumuzu pişiriyoruz. Pişen çikolata sosumuzu soğumaya bırakıyoruz. Çikolata sosumuz soğuduktan sonra yavaş yavaş kekimizin üzerine döküyoruz (hepsini dönmeyelim çünkü fazla geliyor) Elimize yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz. Hazırladığımız karışımı buzdolabında beklemeye bırakıyoruz (daha kolay yuvarlanması için).Buzdolabından çıkardığımız kekimizi küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz arasına çikolatalı leblebimizi (isteğe göre) ortasına koyup tekrardan yuvarlıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.AFİYET OLSUN 😋
2. Çikolata Leblebili Truff 31.08.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kırmızı biber
1 su bardağı sirke
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
4-5 diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
1 kg lık kavanoz
Benim biberim 1, 5 kg dı, bu yüzden tüm malzemenin 1, 5 katını kullandım.

Yapılışı:
1. Öncelikle biberleri yıkayıp tohumlarını ayıklayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Diğer tarafta bir tencereye yağı, sirkeyi ve tuzu koyup kaynatın.
3. Biberlerin birazını tencereye atın, 3-4 dakika kadar haşlandı mı kevgirle geniş bir tepsiye alın.Biberlerin hafif sararması yeterli, çok tutarsanız zamanla erir.
4. Biberler bitene kadar aynı işleme devam edin.
5. Biberler haşlanınca soğumaya bırakın.
6. Soğuyunca üzerine soyup bir kaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ve doğradığınız maydanozları da ekleyip kavanoza doldurun.
7. Soğuyan yağ-sirke karışımını da üzerine boşaltıp ağzını sıkıca kapatın.
8. Dışarıda bir gün bekletip sonra buzdolabına kaldırın.
Köfte (Buzluk Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı robottta çekilmiş bayat ekmek
Yarım kilo kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
1-2 diş sarımsak rendelenmiş
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane yumurta

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurup parçalara ayırıp elimizle yuvarlak yapıyoruz.
2. Fırın tepsisine dizip 200 derecede 40 -50 dk kontrollü pişiriyoruz soğuduktan sonra poşetleyip buzluğa atıyoruz
3. İstediğimiz zaman çıkarıp yapışmayan tavada, mikrodalga da veya tost makinesinde ısıtıp yiyoruz
Tavuk Çorbası ( Arabaşı Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2-3 adet but
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Tavuğu haşlayarak küçük küçük parçalayın. Tencereye yağları koyarak salçaları ilave edin ve kavurun, toz biberi ilave edip karıştırın. Sonra tavuk suyunu ilave edin. Ayrı bir tavada kavurduğunuz unu 1 su bardağı su ile sulandırarak çorbaya ilave edip hızlıca karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra didiklediğiniz tavukları ilave edin. Çorbanın kıvamını tavuk suyu ya da sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun..
2. Tavuk Çorbası ( Arabaşı Çorbası) 16.09.2012 22:52 tarihinde güncellendi.
Dolgu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2,5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri, köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Yağ ve sütü de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Vanilyayı, unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da ilave edip, iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz ve fırına verip pişiriyoruz.
4. Kek pişerken, bir yandan da pudingi yapalım. Sütü ve şekeri ocağa koyup, kaynatıyoruz.
5. Kaynayan süte, nişastayı sütle biraz akışkan hale getirip yavaş yavaş ekliyoruz ve fokurdayınca altını kısıp, katılaşması için biraz daha pişiriyoruz.
6. Altını kapatıp, vanilyayı ve püre haline getirdiğimiz muzu ekleyip, blendırdan geçirip, biraz soğuması için bekliyoruz.
7. Pişen keki, bir oyacak yardımı ile resimdeki gibi oyuyoruz ve oyuklara soğuyan pudingi dolduruyoruz.
8. Artan keki robottan geçirip, kekin üstünü tekrar kapatıyoruz.
9. Krem şantiyi tarife göre hazırlayıp, en üste yayıyoruz.
10. Pastamızı 1 saat dolapta dinlendirip, servis yapabiliriz.
Armutlu Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı su
3-4 küçük parça armut
2 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
Yarım çay bardağı anne sütü veya hazırlanmış formül mama

Yapılışı:
1. Küçük boy bir tencere veya cezveye armut parçaları alınır üzerine kadar su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. (bebeğiniz 6 ay ve üzerindeyse armutu cam rendede rendeleyerek kullanabilirsiniz). Pişen armutlar bir kenara alınır. Bir cezve içerisine 1 çay bardağı su, pirinç unu ve irmik alınır karıştırılarak pişirilir ve bir kaseye alınır. Armutlar tel süzgeçten geçirilerek püre halinde pirinç unu muhallebisine eklenir. Kıvamını bebeğinizin yutabilme durumuna göre anne sütü ekleyerek açabilirsiniz. Ben bu tarifi 4 buçuk aylık kızım için hazırladim.
2. Armutlu Bebek Maması 04.03.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram yağsız kıyma
1 çay bardağı kırık pirinç
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1 tane yumurta
Tuz ve sevdiğiniz baharatlar
Bir tutam maydanoz
2 kaşık un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar bugün sizlere özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz eşimin tarifi olan sebzeli sulu köfte tarifim var.Eşimde lezzetli ve güzel yemekler yapar lezzetli tariflerden biride sebzeli sulu köfte tarifi..
2. Şimdi hep beraber sebzeli sulu köftemizi yapalım.Önce pirinci yıkayın suyunu süzdürün.Soğanı ince rende yeriyle rendeleyin çıkan suyunu süzdürün.Bir kabın içine kıymayı koyun pirinci rendelediğiniz soğanı,galeta ununu, yumurtayı baharatları ,tuzunu ve maydanozu ince ince kıyın ilave edin.Hep beraber güzelce yoğurun.Ardından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın .Hazırladığınız köfteleri birbirine yapışmaması için içi un serpilmiş tepsiye alın hazırlayın.
3. Patatesleri, havuçları orta boyda küp küp doğrayın hazırlayın.Orta boy tencereyi ocağa koyun sıvı yağını koyun kızdırın içersine salçaları koyun karıştırın.Patatesleri,havucu ,bezelyeyi ilave edin 3-4 dakika karıştırarak kavurun üzerine köfteleri ilave edin karıştırmadan sıcak suyu koyun.Sıcak suyunuz sebzelerin ve köftelerin seviyesinde olsun bir iki karıştırın.Tuzunu karabiberi kekiği ilave edin karıştırın.Orta ateşte onbeş yirmi dakika pişirin.yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun.
4. Not.İsteyen servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz ilave edebilir.
5. Sebzeli Sulu Köfte Tarifi 07.06.2016 10:05 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Taze Yaprak Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 tane soğan
2-3 tane sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı nane
Yoğurt ya da mayonez
1 -2 yemek kaşığı yaprakların daha yumuşak olması için annemin tarifine göre

Yapılışı:
1. Benim yapraklarım taze o yüzden önce yapraklarımı haşladım.
2. Yaprakları kaynayan tuzlu suya atıyoruz rengi değişince hazırdır alabilirsiniz.
3. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
4. Sarımsaklarımızı da doğrayıp ete ekliyoruz.
5. Maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp ete ekliyoruz.
6. Bulguru ve pirinci yıkayıp ekliyoruz.
7. Baharatları, salça ve yoğurdu ekledikmi tamamdır.
8. Ben tüm malzemeleri direk karıştırdım ve sarmadan önce pişirmedim.
9. İçliğimizi güzel yoğurup sarmaya başlıyoruz.
10. Tencerenin dibine yaprak da dize bilirsiniz ama ben taze fasulyeler dizdim yine annemin tarifine göre acayip lezzetli oluyor fasulyeler.
11. Sarmaları sarıp bitirince yağı ekliyoruz ve üzerine salçayla suyu karıştırıp döküyoruz.
12. Sarmaların üzerine gelene kadar su eklemeniz lazım.
13. Kaynamış su dökmeniz daha iyi olur.
14. Sarmaların üzerine açılmamaları için tabak ya da tencere kapağı koyabiliriz.
15. Suyu kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin. Suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını minimuma getirin. Afiyet olsun ellerinize sağlık umarım beğenirsiniz 🌹🌹🌹
Dondurucuda Kabak Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar kabak
Buzluk poşeti
Pipet

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp güzelce kurulayarak alacalı soyup yarım daire şeklinde doğrayalım.
2. Doğradığımız kabakları poşetlere paylaştırıp pipet yardımıyla havasını alarak poşetlerimizin ağzını güzelce kapatıp kışın tüketmek üzere dondurucumuza koyalım👩🏻‍🍳Afiyet olsun 😋
Közlenmiş Patlıcan Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kg patlıcan
400 gram kıyma veya kuşbaşı et
2 tane kuru soğan
4-5 tane sivri biber
3 tane domates
Maydanoz
Sarımsak
Tuz
Baharat
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip temizliyoruz.
2. Sarımsakları da ezip, bir miktar sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Kavrulan patlıcanı bir fırın kabına yayıyoruz.
4. Kıymalı katı için; kıymayı bir tencereye alıp, suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
5. Sırayla soğan, biber ve domatesi yemeklik doğrayarak ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
6. Ocaktan alıp; maydanoz, tuz ve baharatını kattıktan sonra, karışımı patlıcanın üzerine yayıyoruz.
7. 180-200 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pane Sardalya Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
12 adet taze sardalya

Yapılışı:
1. Sardalyaların orta kılçığı alınır ve yıkanılır.
2. İç harcı için közlenmiş patlıcanlar doğranır bir tavada çevrilir krema ilave edilir.
3. Chedar peynirlerini oyuna dahil ederiz.
4. Son olarak tuz köri (elinizde safran varsa renk ve tat bakımından daha iyi olur) ilave edilir bir iki defa daha çevirerek soğumaya alınır.
5. Sardalyalar yan yana üç tane üç tane de kuyruk tarafına yan yana dizilir hafif üst üste gelicek şekilde iç harcı doldurulur ve sarılır.
6. Pane işlemi için Galeta unu damak tadınıza göre baharatlanır (yaprak baharatlar kullanmanızı tavsiye etmiyorum)
7. Önce yumurta sonra buğday unu sonra tekrar yumurta ve galeta unu.
8. Derin yağda kızartılır.
9. Piştikten sonra servis edilir.
Limonlu Kakaolu Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında olmasını öneririm. )
1 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı süt ( oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
Un
Kabartma tozu
Vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 limonun kabuğunun rendesi
Yarim limon suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker derince bir kaba alınır. Köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilir.
3. Yaklaşık 2 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek ilave edilir. Söndürmeden karıştırılır.
4. 1/4 ü ayrılır ve kakao ilave edilerek karıştırılır.
5. Geri kalan karışıma limon kabukları ve suyu ilave edilerek karıştırılır.
6. Önce limonlu kısım yağlanmış kalıba dökülür.
7. Ardından kakaolu karışımda ortasına ilave edilir. Dilerseniz bıçak ile biraz karşılaştırabilirsinizde.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Afiyet şifa olsun.
Sac Tava (Eşimin Lezzetli Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo et(500 gr)
4 veya 5 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
4 veya 5 diş sarımsak
4 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Ben bu yaz bu tarifi çok yaptım. Hele odun ateşinde daha güzel oluyor. Genelde dışarda yaptım. Piknikte yapıyorum bazen. Gelelim tarife: et kuş başı doğruyorum. Daha iyi pişmesi için küçük küçük doğruyorum. Et hem kendi suyu ile ben de bir bardak sıcak su ilave ederek iyice yumuşak oluyor. Taze ise su ilave etmeye gerek yok tabi. Suyunu çekince yağ koyuyoruz. Soğan sarımsak ve biberi ilave ediyoruz. Bunlar biraz pişiyor. Soğan ve biber biraz kavurunca domatesi ekliyoruz. Pişince ocaktan alıyoruz. Değerli arkadaşlar bunda en çok lezzet veren sarımsak ve kekik. Şimdiden afiyet olsun.
2. Sac Tava (Eşimin Lezzetli Tarifi) 30.07.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Şerbetli, Krem Şantili Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu un
1 tatlı kaşığı margarin (borcamı yağlamak için)
1 yemek kaşığı  un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 3-4 dakika boyunca çırpın.
2. Yoğurt ve yağı ekleyip tekrar çırpın.
3. Undan 2 kaşık kadar karışıma ekleyin, üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
4. Azar azar un ilave edip çok koyu olmayan bir kek hamuru yapın.
5. Borcamı ılık tereyağ yada margarinle yağlayıp 1 kaşık unu çevire çevire her tarafına yayın. (bu kekin borcama yapışmaması için)
6. Kek hamurunu borcama döküp 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. )
7. Şerbet için bir cezve yada küçük tencereye malzemeleri alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
8. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika yeterli, sonra soğumaya bırakın.
9. Şantiyi pakete uygun olarak süt ile çırpıp dolaba koyun.
10. Kek fırından çıkınca soğumasını bekleyin.
11. Şerbeti döküp keki dilimleyin.
12. Üzerine dikkatlice krem şantiyi yayın.
13. Buzdolabında üzeri streçle kapalı olarak 1 saat dinlendirin.
14. Çilek veya evinizde ne varsa onunla süsleyerek servis edebilirsiniz. 🤗
Karpuz Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bütün karpuz
İsteğe bağlı şeker
Az miktarda nişasta

Yapılışı:
1. Bütün karpuzu doğrayıp kevgirden geçiriyoruz daha sonra kaynaması için tencereye alıyoruz.
2. Karpuz sulu olduğu için koyulaşmasını hızlandırmak amacıyla bir buçuk yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kasede sulandırarak topaklanmamasını sağlıyoruz.
3. Kaynamakta olan karpuz suyunun içine nişastayı yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.
4. Koyulaşma işlemi bitince içinde karpuz parçaları kalması durumunu gözünde bulundurarak blenderden geçiriyoruz.
5. Yağlı kağıt serili borcamımıza ince bir katman halinde serip kurutmaya bırakıyoruz.Afiyet olsun ( kan şekeri düşenler için doğal tatlı )😊
Sodalı Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Lor peynir azlığı çoklu isteğe bağlı
Yarım şişe sade soda
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce arasına sürülecek malzemeyi hazırlayalım .Sodayı yoğurdu ve sıvı yağı birleştirip karıştıralım .Daha sonra en üste peynir geleceği için tavaya yufkayı büyük şekilde serelim .Tavanın içine gelen yufka ya hazırladığımız malzemeyi sürelim .Daha sonra ikinci yufkadan parçalar koparalım biraz üstüne katalım daha sonra peynir katalım yufkalar bitene kadar bu işleme aynı şekilde devam edin .En üste peynir getirin daha sonra bitince dışarda kalan uzun yufkaları da içe bükelim .Sodalı karşımdan sürüp biraz dolapta bekletin ve daha sonra önlü arkalı ocakta pişirinAFİYET OLSUN ☺☺NOT:Ben akşamdan yapıp kattım sabahta pişirdim ve bunları yapmadan önce tavanın altını yağlayıp ilk yufkayı öyle katın😘😘
2. Sodalı Tava Böreği Tarifi 12.07.2016 14:52 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kremşantili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 pk hamur kabartma tozu
2 paket kakaolu kremşanti
Fındık içi bir avuç

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına üç adet yumurta kurup şeker ile 3-4 dk krema kıvamı alana kadar çarpıyoruz.
2. Ardından süt ve yağ ilave edip çarpmaya devam ediyoruz .
3. Homojen olan karışıma 2 paket toz kremşanti ilave edip iyice karışana kadar çarpmaya devam ediyoruz .
4. Ardından elenmiş 2 bardak un ve kabartma tozu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Margarinle yağladığımız kek kalıbına karışımı döküp sonrasında rondodan çekilmiş fındık ekleyin.
6. Üsten karıştırıp önceden 170 derece ısıtılmış fırında 45-50 dk pişiriyoruz pamuk gibi kekimiz servise hazır afiyet olsun.
Nefis Lebeniye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 su bardağı su
1, 5 su bardağı yoğurt
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı un (dilerseniz 1, 5 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
1 su bardağı haşlanmış nohut
150 gr kıyma (yada 200 gr da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı köftelik kısırlık bulgur
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı nane
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım bir kabın içine kıymamızı bulgurumuzu, soğanımızı, tuzumuzu, yumurta ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım kuru olmasın biraz biraz ıslatın yumuşak köfte olsun.
2. Misket büyüklüğünde yuvarlayalım ve kenara alalım sonra pirinçlerimizi yıkadıktan sonra tencereye 6 su bardağını ekleyip pişirelim.
3. Piştikten sonra nohutları da ekleyelim ve pişirmeye bırakalım bir kaba yoğurdumuzu, unumuzu ve limon suyunu ilave edip çırpalım.
4. Kaynayan sudan 1 kepçe alıp yoğurda katalım ki yoğurt kesmesin yoğurdu yavaş yavaş tencereye karıştıra karıştıra ilave edelim.
5. Kaynadıktan sonra altını kapatalım sonra tavaya sıvı yağımızı dökelim ve köftelerimizi kızartalım kızaran köftelerimizi çorbamıza ilave edelim.
6. Küçük tavaya tereyağı ve naneyi pişirelim çorbamıza ilave edelim.Afiyet olsun😊
Elimin Lezzeti Mercimek Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım paket mercimek
Konserve mısır maydanoz közlenmiş biber Ya da 4 tane kapya biber
Yeşil soğan
Limon suyu arzuya göre nar ekşisi
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Mercimeklerimiz. Bol suyla yiyilecek kıvama gelene kadar haşlanır. 3 kırmızı kapya biberimiz közlenir. Kolay soyulması için poşette 10 dakika bekletilir. Mercmemizi derin bir kaba döküp üzerine soyulup doğranmış biberlerimiz. Eklenir mısırını doğranmış maydanoz taze soğan eklenir tuzunu baharat isterseniz baharat eklenir limon ve sıvı yağ ekleyip karıştırılıyor. Servise hazır. Miss miss
2. Elimin Lezzeti Mercimek Salatam 19.11.2015 20:28 tarihinde güncellendi.