Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yöresel Adıyla Ispanaklı Peynirli Katlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya (yaş maya da olabilir)
Ilık su

Yapılışı:
1. Ispanağı yıkayıp doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Tuz, pul biber, yağ karıştın. Yarısına da karışık peynirlerden karıştırın.
2. Su hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına alın.
3. Suyunu kontrollü olarak kulak memesi kıvamına gelene kadar dökün ve iyice yoğurun.
4. Ardından hamuru mayalandırın ve mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp, servis tabağı büyüklüğünde açın.
5. İç malzemelerinden bir tarafına koyup, öbür tarafını üzerine kapatın.
6. Teflon tavada veya sacda kızarana dek pişirin. İsterseniz yağlayabilirsiniz. Sıcak çayın yanında servis yapın.
Tencerede Kuzu Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg pirzola
4-5 orta boy soğan (soğan bol olsun güzel oluyor)
8-10 adet tatlı yeşil biber (acı severler acı biber koysun)
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, tatlı toz biber, isot
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirzola etler bir kapta tuzlanır. Soğanlar piyazlık doğranır. Baharatlar ile soğan güzelce karıştırılır.
2. Geniş çelik bir tencereye bir sıra pirzola bir sıra soğan, bir sıra biber olacak şekilde sıralanır. Tüm malzeme bu şekilde bitirilir.
3. Su ilave edilerek ocağa konur. Kaynayınca ocağın en küçük gözünde 1,5 saat kısık ateşte pişirilir. Ocak büyükse kontrollü pişirin, yanmasın. Et pişince altı kapatılır. Afiyet olsun.
Patatesli Kaşık Dökmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet yumurta
Küçük kase peynir
Maydanoz
Yaklaşık 1 su bardağına yakın un
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtayı çırpıyoruz ,yoğurt ve yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Patatesi soyup rendelenir diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz .
3. Tavaya yağı koyuyoruz kaşık kaşık harçtan döküyoruz.
4. İçinin iyi pişmesi için kaşık yardımı ile yayıyoruz.
5. Altlı üstlü kızartıyoruz nefis bir tarif .Afiyet olsun.
İspanyol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet böreklik yufka
500 gr Ispanak
4 adet havuç
200 gr çemensiz pastırma
4 kaşık tereyağı
4 kaşık sıvı yağı
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Tuz

Yapılışı:
1. Şimdi sizlere hazırlaması kolay misafirlerinize ikram edebileceğiniz börek sevenlere çok lezzetli börek tarifimi paylaşacağım. İspanyol Böreği. . . .
2. Önce ıspanağın  yapraklarını saplarından ayırarak güzelce yıkayın ve iri doğrayın. Havuçların kabuklarını soyun rendeleyin.Ispanağı ve havucu ayrı ayrı kavurun.Bir tavanın içerisine iki kaşık sıvı yağı koyun kızdırın ıspanağı tavaya alın az tuz koyun suyunu salana kadar kavurun.Bir kenarda hazır bekletin.Sonra aynı şekilde ayrı bir tavaya kalan iki kaşık sıvı yağı da tavaya koyun kızdırın rendelediğiniz havuçları kavurun tuzunu ekleyin kavurun bir kenarda hazır bekletin.Küçük bir tavayı ocağa koyun dört kaşık tereyağını eritin hazır bekletin çünkü yufkalarımızı bu tereyağı ile yağlayacağız.
3. Şimdi masamızın üzerine yada mutfak tezgahımızın üzerine yufkamızı yırtmadan güzelce serin tereyağı ile üzerini fırçayla yağlayın.Üzerine ikinci yufkayı da serin yağlayın ve kavurduğumuz ıspanağı  yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.Üzerine üçüncü yufkayı serin yağlayın kavurduğumuz havuçları da yufkanın üzerine yayın.Üzerine dördüncü yufkamızı da serelim yağlayalım çemensiz pastırmalarımızı yufkamızın üzerine eşit şekilde yerleştirelim.Yufkamızı rulo yapmadan önce her iki ucu biraz içe katlayalım rulo yaparken malzemeler dökülmesin.Şimdi yufkamızı yavaş yavaş sıkıca rulo yapalım.Ortasından ikiye keselim tepsimizin altını yağlayalım yufkaların kenarları alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim.Üzerine yumurta sarısını sürelim .Susam ve çörekotuyla süsleyelim.Önceden fırınımızı 200 derecede ısıtalım tepsimizi fırına koyalım üzeri kızaranakadar yaklaşık yirmi, yirmi beş dakika pişirelim.Böreğimiz servise hazır.Dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.
4. İspanyol Böreği Tarifi 06.10.2015 10:27 tarihinde güncellendi.
Cevizli Ballı Muz Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
Yarım su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Su
Bir tutam tarçın
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bir kasede un, kabartma tozu, tarçın, şeker, tuz karıştırılır.Koyu kıvamlı bir hal alana kadar su (yaklaşık yarım bardağa yakın su) eklenerek karıştırılır.
2. Muzların kabukları soyulur ve iri iri doğranır. Karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır. Esmer renk alınca çıkarılır ve peçete serilmiş tabağa koyulur (fazla yağını çekmesi için).
3. Servis ederken üzerine dondurma, bal ve ceviz eklenir.
4. Cevizli Ballı Muz Kızartması 12.10.2016 23:40 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Pırasa Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2- 3 büyük pırasa (boyuna göre)
1 avuç bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Tavuk yada et suyu (yoksa bulyon da olur)
Sıvı yağ
Tuz kırmızıbiber
Su

Yapılışı:
1. İlk olarak pırasaları halka halka doğrayalım ne çok ince ne kalın olsun.Tencereye biraz sıvı yağ dökün ve pırasaları hafif kavurun, 1 -2 dakika. Daha sonra salçayı ekleyin ve birlikte biraz kavurun, bulguru ve et suyunu ekleyin. Üzerini biraz geçecek kadar su dökün baharatları ekleyin ,karıştırın ve kaynamaya bırakın.
2. Pırasa yumuşayınca yemek tamamdır. Üzerine biraz limon sıkarak tüketebilirsiniz yanına yoğurt da çok yakışır.
3. Bulgurlu Pırasa Yemeği 18.11.2015 08:37 tarihinde güncellendi.
Mardin Usulü Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet kuru soğan
1 su iri bulgur
1 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kapı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı
Kuru nane
1 demek maydanoz
Yazdan kurutulmuş biber kabak patlıcan ( her birinden beşer tane ve Asma yaprağı suyu için öğütülmemiş sumak

Yapılışı:
1. Soğanlar kızgın yağda kavrulur üzerine nane ve salçalar eklenir.
2. Ardından bulgur ve pirinç ile biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılır.
3. Doğranmış maydanoz eklenir o sırada kurutulmuş sebzeler suda kaynatılır.
4. Suları süzülerek içleri doldurulur tencereye dizilerek kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir ,  muhteşem bir tat mutlaka deneyin 🤗
Kefirli İçecek (Kabızlık İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı kefir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 adet küçük salatalık
5 nane yaprağı
1 dilim zencefil
Yarım elma (sevdiğiniz başka meyveden olabilir)
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri blenderdan yada rondodan geçirin
2. İstediğiniz başka lezzetleri de ilave edebilirsiniz. İçeceğimiz hazır. Afiyet olsun
Kahveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nescafe
150 gr tereyağ
1 paket şekerli vanilin
2,5 – 3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
Kahve çekirdeği

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ve nescafe mikserle 2 dakika çırpılıp üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
2. Yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlanır üzerine kahve çekirdeği bastırılıp 160 derecede 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.
Bol Soslu Baharatlı Makarna (Hafif Acılı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2,5 su bardağı yuzuk makarna
1 büyük boy kirmızı biber
2 büyük boy yeşil sivri biber
1 küçük boy soğanın yarısı
1 küçük boy domates
nane
isot
pulbiber
hafif karabiber
kimyon
tuz
kekik
1 tatlı kasiğı salça
1 tatlı kaşigi tereyağ
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Makarnayı tuz ekledigimiz suda haşlayalım, pişerken soğanı, biberleri, domatesi doğrayın. Makarna piştikten sonra süzgece alıp suyunu süzün. Sonra tencereye sıvı yağı, tereyağı koyup soğanı, biberleri kavuralım. Sonra domates ve salçayı ekleyelim. Bahratları da ekleyelim, hafif su serpiştirip kavurmaya devam edelim. Sonra makarnayı koyalım, hafif bir iki karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Bol Soslu Baharatlı Makarna (Hafif Acılı) 04.03.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Özbek (Türkmen) Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 çorba kasesi iyice kavrularak pişirilmiş dana eti
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1, 5 su bardağı pirinç
3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
3, 5 su bardağı sıcak su
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak elimizdeki daha önceden iyice pişirdiğimiz kavurma etini tenceremize alalım.
2. Üzerine ayçiçek yağını ve tereyağını ilave edip orta ateşte pişirmeye devam edelim.
3. Bunun üzerine irice yarım halka doğranmış soğanı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
4. Havuçları ince ince en çok 1 cm uzunluğunda doğrayıp tencereye katalım.
5. Havuçlar ve soğanlar iyice sertliğini kaybedene kadar kavuralım 10 dakika suda bekletip yıkadığımız pirinci tencereye alalım.
6. Pirinçler ve etleri sebzelerle birlikte güzelce kavuralım. üzerine tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim.
7. İyice kavrulan pirincin üzerine son olarak sıcak suyu ilave edip en üste iyice yıkanmış baş kısmından incecik kesilmiş fakat kabukları soyulmamış bir iri baş sarımsağı koyup tencerenin kapağını kapatıp önce kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra da en kısık ateşte pirinçler suyunu iyice çekene kadar pişmeye bırakalım.
8. Suyunu çeken pilavı en az 20 dakika dinlendirelim. üzerindeki sarımsağı alıp ılık olarak servis edelim.
9. Yanında turşu ve yoğurt ile servis ederseniz harika bir lezzet olur. Deneyeceklere afiyet olsun. 🤗
Sebzeli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
4-5 su bardağı su/tavuk suyu/et suyu
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 çay bardağı arpa şehriye
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. 1. Tencereye tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin. 2-3 dk unun kokusu çıkana kadar kavurun.2. Ardından sütü koyup unun açılması için devamlı karıştırın.3. Suyu ilave edin.4. Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve biberleri ekleyin.5. Su kaynayana kadar devamlı karıştırın.6. Su kaynadıktan sonra havuçlar pişene kadar kısığa yakın bir ateşte 10 dk daha kaynatın.7. Havuçlar yumuşayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Devamlı karıştırarak şehriyeler şişene kadar pişirin.8. En son tuz ve baharatları ilave edip 1-2 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.. . AFİYET OLSUN. .
2. Sebzeli Un Çorbası 21.01.2019 17:24 tarihinde güncellendi.
Portakal Suyu (Enfes 3 Portakal İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet portakal
1, 5-2 Su bardağı toz şeker
4 Litre su
2 Yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Bir gece önceden portakalları küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya koyalım.
2. Ertesi gün portakalları çıkarıp bir sure oda sıcaklığında bekletelim.
3. Sonra rondonuz büyükse tamamını koyun küçükse bir miktar portakal koyup bir miktar şeker koyarak bu şekilde birkaç kere portakalları şekerle rondodan geçirelim.
4. Bir kaba alıp üzerine limon tuzunu ekleyip bir süre bekleyelim .
5. Sonra üzerine yavaş yavaş suyu ekleyelim .
6. Temiz bir tülbent veya süzgeçle portakalları süzelim.
7. Bu şekilde peltesiz bir portakal suyu elde edelim .
8. Şişelere doldurup buzdolabına kaldıralım. Şimdiden afiyet olsun🤗😊
Az Şekerli Hafif Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
2 tane havuç
1 yemek kaşığı tarçın (silme yemek kaşığı)
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyin cevizleri çok ufaltmadan dövün.
2. Çok kabarmasını istiyorsanız Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın. (Ama kek çok kabarmayınca daha hafif oluyor bilginize)
3. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyin çırpmaya devam edin.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir arada koyup hepsini karıştırın. Daha sonra havuçları, cevizleri ve tarçını koyun.
5. Hepsini karıştırın.
6. Kek kalıbını yağladıktan sonra kalıba koyup fırına atabilirsiniz.Afiyet olsun.
Patatesli Sucuklu Kuru Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet kuru yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi rendeleyip, sıvı yağla beraber tavaya alıyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Sucuklarımızı ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz.
3. Tüm baharatlarını ekleyip, soğuması için bir kenara kaldırıyoruz.
4. İç harcımız soğurken, yufkalarımızı suyun altından geçirip her tarafını ıslatıyoruz ve yumuşaması için masaya bırakıyoruz.
5. Yufkalarımız yumuşarken, sos malzemelerini güzelce çırpıyoruz.
6. Yağlanmış tepsiye bir tane yufka serip, sosu fırçayla her tarafına sürüyoruz.
7. İkinci katı da serip, tekrar sos sürüyoruz ve harcımızı tüm köşelerine seriyoruz.
8. Diğer kalan yufkalarımızı da serip, her katına sosunu sürüyoruz.
9. En üstüne de kalan sosu döküyoruz ve üstü kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
10. En son çıkınca fırçayla hafifçe margarin sürüyoruz ve kuru bir bez örtüp, ılımasını bekliyoruz. Ardından servise hazır :)
Trileçe Tadında 3 Kaşık Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Orta boy hafif yağlanmış borcama döküp 180 derecede ki  fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Pişen tatlıyı fırından çıkarınca ilk sıcaklığı gittikten sonra kürdanla her yerinden delip önceden şekerler sütümüzü karıştırarak eritip sütü kekimizin üzerine döküp buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Karemeli için ise şekeri tavada rengi kızarana kadar eritip üzerine bir yemek kaşığı tereyağını ilave edip yağ da eridikten sonra kremayı ekleyip kıvam alana kadar pişirip soğutuyoruz.
6. Karamel sosunu tatlımızın üzerine döküp servise hazır ediyoruz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsunGerçekten 😊 Trileçe tadında bir tatlı oluyor mutlaka deneyin derim 😊👍😉
Bekarın Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
3 kalın dilim sucuk
Küçük bir soğanın yarısı
2 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Baharat ( arzuya göre ne isterseniz. Biz pul biber, nane, reyhan, karabiber, kajun, kimyon kattık. Patatese ne yakışacağınızı düşünüyorsanız katın yani ☺️)

Yapılışı:
1. Evde, yurtta sık sık yaptığımız yumurtalı patatesi, bir kahvaltıcı da bu isimde olduğunu gördük ;) birazda eşimin yenilikler katmasıyla güzel bir lezzet oluştu. Buyrun kolay tarifimize geçelim.Patates, sucuğu resimdeki gibi küçük ince küpler halinde doğruyoruz. Soğanı ince uzun doğradık biz siz nasıl arzu ederseniz öyle doğrayın.Yanmaz tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağ koydum. Tereyağını kullanmayabilrisiniz biz çok seviyoruz lezzet veriyor girdiği şeye. Siz onun yerine bir yemek kaşığı daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.Isınmış yağa patatesleri koyup biraz yüksek ateşte arada karıştırarak hafif kızarması sağlanır. Tam kızarmadan soğanları eklenir. Birazda ikisi birlikte kavrulsun. Soğanın da piştiğine emin olunca sucuklar koyulur. Sucuklar hemen pişer zaten bir dakika olsun olmasın, bir kaseye kırıp tuz ve baharatları karıştırdığımız yumurta üzerine dökülür. Tavanın kapağı kapatılıp altı iyice kısılır üç dört dakika sonra yumurtalar pişmiş olacaktır.Enfes pazar kahvaltımız hazır.Afiyet olsun 😊
2. Bekarın Rüyası 28.02.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Şekli Şahane Milföy Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamur
Çikolata

Yapılışı:
1. Paketten bir tane milföy hamur alıp 4 eşit parçaya kesin.
2. Kesilen hamuru bir tanesine çikolata sürün, diğer bir tane daha alıp kesilen hamura bıçakla beş çizik attın.
3. Ardından çikolatalı hamurun üstüne kapatın ve yanlarından bastırın.
4. Hepsine aynı işlemi yapın. Böreklerin üzerine yumurta sürüp fırına verin.
5. Ben 200 derecede pişirdim. Herkese afiyet olsun.
Milföy Hamurundan Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet çiftli milföy hamuru
150 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük soğan

Yapılışı:
1. Herkese merhaba;Sizlere bugün alışılmışın dışında bir mantı tarifi vermek istiyorum bugün çocuğumun mantı istemesiyle rahatsız olduğumdan kendime güvenemediğim için hamur işine girmedim evde milföy vardı neden olmasın dedim ve başladım yapmaya gerçekten umduğundan çok çok lezzetli oldu çok pratik evde yaptığımız mantıdan farkı olmayan bir tarif denemenizi çok isterim lütfen deneyenlerin yorumunu ve fotolarını bekliyorum şimdiden yapacaklara kolay gelsin.
2. Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkalım kıymanın içine soğanı ,tuzu ,karabiberi, koyup karıştıralım .Bir kenara koyalım sonra tezgahımızın üzerini biraz unlayalım milföylerimizi ikiye ayırmadan üzerine biraz un serpip merdaneyle yavaşça açalım un ilave ederek azar azar çok ince ve çok kalın açmayalım normal mantı hamuru gibi. Sonra hamur kesme aletiyle yada bıçakla kare yapalım harçtan minik minik karelere paylaştıralım ve kapatalım. Unladığımız tepsiye kapattıklarımızı koyalım diğer milfoyleride bu şekilde yapalım birbirlerine yapışmaması için ara sıra tepsiyi sallayalım un az gelirse biraz un ekleyelim tamamen bittikten sonra buzdolabında 1-2 saat sertleşmesini bekleyelim sonra 4 bardak suya biraz tuz ve tereyağı koyalım kaynadıktan sonra yavaşça mantıları içine atalım 10 dk pişirelim mantılar pişerken yoğurdumuzu hazırlayalım bir kaseye yoğurt ve rendelediğimiz sarımsakları koyalım birazda tuz atıp karıştıralım pişen mantımızın üzerine yoğurdu koyup üzerine biberli yağ yapıp dökelim. Afiyetle yiyelim inşaAllah.
3. Not:Bu tariften 4 tabak mantı çıktı siz isterseniz artırabilir yada azaltabilirsiniz.
4. Milföy Hamurundan Mantı 24.01.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli Hafif Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, içine sıvı yağ ve su eklenip biraz daha karıştırılır, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya elenir ve çırpılır, yağlanmış borcama dökülür.
2. 180°c ustu hafif pembeleşinceye kadar pişirilir, kürdan testi yapılır eğer yapışıyorsa biraz daha fırında tutulur ve fırından çıkarılır.
3. 5 dakika sonra süt üzerine gezdirilir, soğuyana kadar bekletilir.
4. Muhallebisi için vanilya krem şanti hariç hepsi tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir, kaynamaya başlayınca içerisine vanilya eklenir.
5. Soğuduğunda kremşanti eklenip çırpılır soğuyan kekin üzerine gezdirilir.
6. Üzerine bol hindistan cevizi serpilir, 1 gece buzdolabında dinlendirilir ve dilimleyerek servis edilir.🌼🌼🌼🌼. Afiyet olsun. 🌼🌼🌼🌼
Vişne Sulu Bisküvi Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 paket bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne suyu
4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Kakao, pudra şekeri ve vanilyayı ekliyoruz, karıştırıyoruz. Tereyağını eritiyoruz, karışıma ilave ediyoruz. Son olarak vişne suyunu da ekleyip hamur kıvamına gelene dek yoğuruyoruz. Karışımı ceviz büyüklüğünde toplar oluşturacak şekilde ellerimizde yuvarlayıp hindistan cevizi ya da şekerlemelere buluyoruz. 1-2 saat dinlendirip servis edebiliriz.
2. Vişne Sulu Bisküvi Topları 16.11.2015 08:49 tarihinde güncellendi.
Nefis Çikolata Topları (Truf)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda bayat kek
Krem peynir
2-3 yemek kaşığı süt
1/2 (yarım) su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz, fındık
Antep fıstığı, hindistan cevizi
1-2 paket sütlü bitter çikolata

Yapılışı:
1. Kekinizi rondodan geçirin, içerisine krem peynir ve süt ekleyin, yoğurun.
2. Ölçü vermedim çünkü kek ölçünüze göre ayarlamak gerekiyor.
3. Yoğurarak elinize yapışmayan bir kıvam elde edene kadar ekleyin.
4. Ceviz ve fındık parçalarını ilave edip, elinizde yuvarlayın.
5. Çikolatayı benmari usülü eritin, topları batırıp çıkarın.
6. Hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında 15 dk kadar bekletip, servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun 😋
Su Böreği Tadında Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 şişe maden suyu
5 adet yufka
Peynir

Yapılışı:
1. İlk önce böreğimizin sosunu hazırlayalım.
2. Maden suyu hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Büyük boy borcam ya da fırın tepsimize yufkalarımızı 2, 5 adet alta, börek harcı ve 2, 5 adet üste olacak şekilde hazırlayalım. (daha kalın bir görüntü istiyorsanız büyük boy borcam tercih edin).
4. Böreğimizi dilimleyip sosumuzu dökelim.
5. En son maden suyumuzu da dökelim. (dilimlenince sosu çekiyor buna dikkat edelim. ayrıca ne kadar dinlenirse o kadar çekiyor sosu. ben geceden hazırlayıp sabah pişiriyorum. )
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırına verelim. kızarınca böreğimiz hazır👌Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Fındık Ezmeli Sarma
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
3 yemek kaşığı fındık ezmesi

Yapılışı:
1. Bisküviler robottan geçirip dikdörtgen tepsiye dökelim. Süt, şeker ve unu tencereye alıp iyice çırptıktan sonra orta ateşte topaklanmayacak şekilde sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra margarini ekleyip bir kaç dakika daha kaynatalım. Ateşten aldıktan sonra fındık ezmesini ekleyip tepsiye dökelim. Soğuduktan sonra saray sarması şeklinde servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Fındık Ezmeli Sarma 07.12.2015 10:02 tarihinde güncellendi.
Mükemmel Lezzet Kekikli Sosis
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sosis tam sayısı size bağlı (dana sosis olmasını öneririm)
2 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım yemek kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir tavaya sıvı yağı dökelim.
2. Daha sonra yağı biraz kızdırdıktan sonra halka halka doğranmış sosislerimizi tavaya atalım.
3. Pişmeye başladığını gördüğümüzde salçayı da ekleyip 30 saniye kadar kavuralım.
4. Daha sonra sıcak suyu ilave edip birkaç dakika kavurmaya devam edelim.
5. En son kekik ve tuzumuzu ilave edip iyice pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun. :)
Kabartma Tozlu Mayalı Puf Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz maya
6. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri koyup iyice yuğuruyoruz .
2. Kulak memesi kıvamına gelince üzerine kapatıp dinlendiriyoruz .
3. Yuvarlak şekil verip üzerine yumurta sürüp çatal ile çizik atıyoruz.
4. 180 derecede pişiriyoruz, afiyet olsun.
Karışık Turşu (Kaşık Turşusu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kornişon (Salatalık)
1 kg havuç
1 kg kapya biber (Kırmızı)
Yarım kg tatlı yeşil biber
Yarım kg acı sivri biber (İsteğe göre azaltılıp çoğaltılır)
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
1 bas sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 lt sirke (Üzüm)
Yeterince su

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri minik minik doğruyoruz.
2. Ardından sarımsağı ve maydanoz dereotunu da doğrayıp turşuluk malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Ardından karışımı kavanozlara dolduruyoruz.
4. Başka bir yerde sirke, tuz, limon tuzu ,şekeri karıştırıp eritiyoruz.
5. Kavanozlara eşit dağıtıyoruz.
6. Üstünde kalan boşluğu su ile dolduruyoruz. Sıkıca kapatıp 15 gün açmıyoruz. Ardından turşu hazır. Afiyet olsun
Kıbrıs Köftesi (Patates Köftesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patates (yaklaşık 4-5 adet)
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2,5 dilim ekmek içi
Yeteri kadar maydanoz
Tuz, nane ve kimyon

Yapılışı:
1. Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin.
2. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu dökün. İçine soğanı rendeleyin ve o da ince tarafla rendelenecek.
3. İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin.
4. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın.
5. Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün.
6. Yuvarladığınız köfteleri içine atın.
7. Ellemeyin kızaran köfteler kendiliğinden yukarı çıkacaktır.
8. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın.
9. Sıcak veya soğuk servis yapın…