Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tırtıl Poğaçatam Tutan Tarifimle İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt (ılık)
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyup dilimleyin ve haşlayın.
2. Bu arada hamuru hazırlayın.
3. Bunun için ilik sütü yoğurma kabına alın.
4. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
5. 5 dakika bekletin.
6. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
7. Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
8. Bu arada iç harcı hazırlayın.
9. Sıvı yağ koyduğumuz tavaya ince ince doğranmış soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
10. Üzerine salçaları ekleyip karıştırın.
11. Haşlanmış patatesleri ezip ekleyin üzerine tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
12. Biraz daha kavurun ince ince doğranmış maydanoz uda ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
13. Bu harcı bir tabağa veya kaseye alıp soğutun.
14. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 5 eşit parçaya bölün.
15. Biraz un serptiğiniz tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
16. Resimdeki gibi bir tarafını hamur kesme aparatıyla çizikler atın.
17. Diğer tarafa iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.
18. Kesilmiş kısım üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
19. Üzerine pudra şekeri ile yumurta sarısı karıştırın fırça ile sürün.
20. 180 ° fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
21. Fırında çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 5_10 dakika dinlendirin.Dilimleyerek servis yapın.
Sebzeli Renkli Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet İtalyan makarna
6 adet Tavuk baget
5 adet Yeşil biber
3 adet Kırmızı biber
1 büyük boy Soğan
1 adet Havuç
Yarım Brokoli
Bir avuç Kuru Domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zerdeçal

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri eşit şekilde doğruyoruz.
2. Kapaklı bir tavada önce tavuğu az zeytin yapında hafif soteliyoruz.
3. Tavuk pembeleşince biber havuç soğanı ekliyoruz hepsi yumuşayıp pembeleşmeye dönünce brokoliyi ekliyoruz ve üzerine çıkana kadar su söküyoruz.
4. İtalyan makarnayı aralarına yerleştirip baharat ekliyoruz .
5. Altını kısıp kapağını kapatıyoruz .
6. Suyunu çekince makarnalar pişmiş oluyor.
7. Yanında yoğurtla servis edin mükemmel oluyor.
Tatlı Çanaklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Milföy
Yumurta
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Resimdeki gibi milföyleri bardak veya kapak yardımıyla şekillere ayırın.
2. Yuvarlak kısıma yumurta akını sürüp içi boş olan milföy parçasını yuvarlağın üzerine yapıştırın.
3. Tabanı çatalla hafif delin ki fırında kabarmasın.
4. Daha sonra üzerlerine yumurtasının sarısını sürüp fırına verin.
5. Bu sırada süt şeker nişastayı çırpıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve kenara soğumaya alın.
6. Pişen milföylerin içine pişen muhallebiden doldurun. Üzerlerine çilek ve marshmallowları koyup marshmallowlar hafif eriyene kadar fırınlayın.
7. Daha sonra dondurma veya sadece pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.
Issız Adam Keki (Havuçlu Tarçınlı Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2, 5-3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tarçın
1 adet orta boy havuç

Yapılışı:
1. Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Önce yumurtayı daha sonra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvı yağ, yoğurt veya süt, un(süt ile yapıyorsanız 3 su bardağı, yoğurt tercih ediyorsanız 2, 5 su bardağı), kabartma tozunu ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devem edin. Dilerseniz ceviz, fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın.Servis yapacağınız zaman pudra şekerini süzgeçten geçirerek kekin üzerine serpin.Afiyet olsun, yorumlarınızı bekliyorum.
2. Issız Adam Keki (Havuçlu Tarçınlı Kek) 13.03.2020 10:38 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Patatesli Peynirli Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birini sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 paket instant maya
10 veya 11 gramlık aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak, 4 su bardağı veya 4,5)

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlamaya koyuyoruz. Sonra peyniri küçük küçük dilimleyip küçük bir tencerede su koyup fazla tuzunun gitmesi için iki üç dakika kaynatıyoruz.
2. Maydanozu doğrayıp kaynayan peyniri ocaktan alıp suyunu döküp soğuk suya da tutuyoruz. Elimizle ufalayıp tadına bakarsanız fazla tuzu gitmişse maydanoza ekliyoruz.
3. Sonra şekeri mayayı ve ılık suyu uygun bir kapta tahta kaşıkla eziyoruz. Beş dakika bekliyoruz. O arada pişen patatesleri kabuklarını soyup eziyoruz.
4. Peynirli harcın içine ekleyip, karabiberi ekliyoruz. Tuzu azsa ekliyoruz. Karıştırıp, hamurumuza geçiyoruz.
5. Un hariç geriye kalan malzemeleri ekleyip, unu da azar azar alıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini streç filimle kapatıp, temiz bir bez örtüyoruz. Bir saate yakın mayalandırıyoruz.
6. Sonra istediğiniz büyüklükte koparıp, açıyoruz ve harcımızdan koyup, kapatıyoruz.
7. Hepsi bitince yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta ve pekmez karışımını sürüp, çörek otu susam beyaz susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Hepsi pişince afiyetle yiyin😋 Çok güzel oluyor şiddetle tavsiye ederim
Su Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
su
tuz

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeler yoğurulur. Biraz katı bir hamur elde edilir, içi hazırlanana kadar dinlenmeye bırakılır.
2. Patatesler rendelenir soğan rendelenir. Üzerine yağı, tuzu, nanesi atılır hep birlikte karıştırılır.
3. Hamurdan 3 pazı çıkıyor, pazılar açılır, biraz kalın bırakıyoruz. Pişerken dağılmasın diye. Sonra kare kare kesilir, patatesler içlerine koyulup muska şeklinde kapatılır.
4. Kaynayan suya tuz atılır, hamur yapışmasın diye sonra da kaynayan suya hamurlar atılır. 10 dakika kadar pişirilir. Sonra suyu süzülür, servis tabağına mantılar alınır.
5. Üzeri için yoğurt hazırlanır. Tereyağı yakılır. Mantıların üzerine tuz, yoğurt, tereyağı gezdirilir.
6. Su Mantısı 08.12.2015 22:50 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Türlü Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
3 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. Tavuk butlarını kuşbaşı olarak doğrayın (tavuk göğsü kullanabilirsiniz fakat yağsız olduğu için but daha lezzetli oluyor.)
2. Tencerenin en altına tavukları, üzerine küp küp doğradığınız patatesleri, patateslerin üzerine halkalar halinde doğradığınız soğanları ve ikiye böldüğünüz sarımsakları ekleyin.
3. Hepsinin üzerine soyup, doğramış olduğunuz patlıcanları yayın.
4. Biberleri serperek en üste soyulmuş domatesleri dilimleyin.
5. Ayrı bir kapta sos için sıvı yağ, salça, tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu karıştırarak tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Sebzeler ve etler piştikten sonra türlümüzü ocaktan alabilirsiniz.
Köz Biberli Tok Tutan Sahur Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet közlenmiş sivri biber
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet büyük çanakkale domates
2 adet çengelköy salatalık
Bir küçük kase top mozzarella
1 diş sarımsak
Taze nane
Maydanoz
Taze soğan
Tuz
Limon suyu
Nar ekşisi
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri doğrayıp salata kasesine alıyoruz.
2. Sarımsak limonsuyu nar ekşisi ve zeytinyağını gezdiriyoruz.
3. Top peynirleri ekleyip salatayı harmanlıyoruz. Afiyet olsun.
Zebra Gelin Yaş Pasta (Kendi Uydurmam Harika Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı bal ya da şeker (ben bal kullandım)
1 su bardağı yarım yağlı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 _3 çorba kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
2 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı mısır nişastası
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 3 yumurtamızı mikser ile 5 dakika çırpalım.
2. 1 su bardağı bal veya şeker ilave edelim ve karıştıralım.
3. 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, çay kaşığı ucuyla tuz, 2, 5 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası, 2 yemek kaşığı hindistancevizi ekleyip karıştıralım.
4. 2 su bardağı tam buğday unu ve yarım su bardağı mısır nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
5. Kek hamurumuzu 180 derece 25 dakika da pişirelim.
6. Ben kelepçe kek kalıbı kullandım en küçük yuvarlak borcamda da olabilir.
7. Kremamız için krem şanti ve 1 çay bardağı sütü iyice çırpalım ve ardından sıvı krema ve çay kaşığı ucuyla kırmızı gıda boyası ekleyelim ve koyu olması için 3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyelim ve soğuması için dolaba bırakalım.
8. Fırından çıkartıp soğuyan kekimizi ikiye keselim ve süt ya da su ile her iki parçanın da her tarafını ıslayalım.
9. Ardından dolaptan çıkartıp kremamızın yarısını kekin ilk parçasına sürelim ve kekin diğer parçasını üzerine koyalım kalan kremamızı da üzerine dökelim.
10. Benmari usulü bitter çikolata eritelim içerisine yarım çay bardağı süt ilave edelim ve yaş pastamızın üzerine alaca bulaca dökelim.
11. Veee yaş pastamız dolapta soğuduktan sonra servise hazır.Mutlaka deneyin gerçekten çok güzel oldu. Tamamen kendi eserim. 😋 💞
Sucuklu Kaşarlı Yumurta ( Muhteşem )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Yumurta
Dilimlenmiş sucuk
Rendelenmiş kaşar
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tavanın içine yağı koyun ardından içine sucukları ekleyin ve hafif kızartın yumurtaları kırın tuzu ekleyin ve karıştırın pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşarları serpin ve ocağı kapatın. Tavanın üzerine bir kapak koyun buharda kaşarların erimesi için. ❤
2. Sucuklu Kaşarlı Yumurta ( Muhteşem ) 29.08.2016 17:53 tarihinde güncellendi.
Söz İçin Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
yarım su bardağı yağ
yarım su bardağı şeker
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya ( isteğe göre çikolata damlaları)
Göz kararı un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpıyoruz .Daha sonra içine sırayla hepsini koyuyoruz ve çırptıktan sonra ( benim cupcakelerim küçüktü ) 1 1. 5 yemek kaşığı karışımdan alıp cupcake koyuyoruz .25 dakika pişiriyoruz.
2. Söz İçin Cupcake 30.05.2016 20:47 tarihinde güncellendi.
Nefis Peynirli Patatesli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet patates
2 adet havuç
Küçük 1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri ve havuçları rendeleyip suyunu sıkın maydanozları da küçük olarak doğrayıp hazır edin.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıvı yağ, peynir,  karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Doğramış olduğunuz patates, havuç ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
4. Son olarak kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
5. Uygun bir tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırına atıp 20 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Teremyağlı Şeker Hamurlu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 adet pastaban
1 adet muz
1 avuç damla çikolatası
Renkli şeker hamurları
1 paket buğday nişastası

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi hazırlayalım, süt, toz şeker, kakao, un, nişastamızı koyup karıştıralım.
2. Kısık ateşte pişirelim pişen pudingimizin üzerine nefis teremyağımızı ve vanilyamızı da ekleyip bir güzel karıştırdıktan sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
3. Pastabanımızın alt kısmını süt ile ıslatıp soğuyan pudingimizi içine dökebilirsiniz muz dilimlerini ve damla çikolatasını ekleyip pastabanınızın üst kısmını kapatıp yarım saat dolapta bekletebilirsiniz.
4. Bu arada nişasta ile şeker hamurunuzu pastanın tamamını kaplayacak büyüklükte açıp pastanın üzerine yerleştirip fazlalıklarını itina ile almanız lazım ve kalıplar ile dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.Herkese afiyet olsun 😊
Teremyağlı Zeytinli Domates Biberli Kesik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı teremyağ sıvı yemeklik hamur işi
50 gr teremyağ (yumuşamış)
1 çay kaşığı tuz
Su
1 kesme şeker
1 yumurta içine  (dışına yumurta sarısı )

Yapılışı:
1. Bir tabakta şeker, su karıştırılır, bekletilir. Daha sonra yumurta, teremyağ sıvı hamur işi, teremyağ 50 gr yumuşatılmış, tuz, su, süt karıştırılır.
2. En son un koyulur. 20 dakika bekletilir. Daha sonra bir parça hamur alınır.
3. Oval yapılır, üstüne çizik atılır, kesikler aralarına zeytin, biber ve domates koyulur.
4. Üstüne yumurta sarısı sürülür.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika  pişirilir.
Atıştırmalık Sandviçler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardaği ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un (yumuşak bir hamur olana kadar)
1 kase beyaz peynir
bir tutam maydanoz
2 tane yesil biber
2 tane domates
1 tane yumurta sarisi üzeri için

Yapılışı:
1. Süt ve suyla birlikte yaş mayayı eritip sıvı yağı ekle daha sonra şeker ve tuzu ekle sonra yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekle ve iyice yoğur daha sonra yumurun üzerini kapatıp 10 dakika mayalandır. Sonra yuvarlak bezeler yapıp tepsiye sırala üzerlerine yumurta sarısı sür ve 180 derece fırında pişir. Pistikten sonra her birinin arasını kes aralarına bir dilim peynir bir dilim domates maydanoz ve yeşil biber koy sandvicler hazır Afiyet olsun.
2. Atıştırmalık Sandviçler 22.11.2015 22:47 tarihinde güncellendi.
Rengarenk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet kıvırcık marul
Yarım demet taze soğan
Yarım pancar
Yarım alabaş
1 demet küçük turp
1 adet havuç
1 adet limon
3-4 adet çeri domates
1 kaşık sirke
4-5 kaşık zeytinyağı
Tuz
1 kaşık ufalanmış beyaz peynir veya tulum peynir
Birkaç tane salatalık turşusu

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini yıkayalım. Marulları ve taze soğanları doğrayalım. Pancar, alabaş ve havucu rendeleyelim. Domatesleri ve turpları dilimleyelim. Turşuyu da dikey olarak doğrayalım. Üzerine peynir ufalayalım. Başka bir kapta tuz, limon suyu, sirke ve zeytinyağı çırpıp üzerine dökelim.
2. Rengarenk Salata 02.12.2015 23:48 tarihinde güncellendi.
Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye sütlü irmik için olan bütün malzemeleri alıyoruz ve orta ateşte karıştıra karıştıra koyulaşıp pişmesini sağlıyoruz.
2. Pişen irmikleri kaplarına alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra portakallı sos için olan malzemeleri ayrı bir tencereye alıp çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırarak pişiriyoruz.
4. Onu da irmik tatlımızın üzerine döküyoruz.
5. Tatlıyı buzdolabına soğuması için bırakıyoruz ve yaklaşık 1 saat sonra üzerinin süslemesini yapıp servis edebiliriz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
Yağ Yakımını Hızlandıran Detoks Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre oda sıcaklığında, veya soğuk su
1 adet limon
1 adet salatalık
10 yaprak taze nane

Yapılışı:
Salatalık ve limonu istediğiniz gibi doğrayıp, iyice yıkadığımız Nane yapraklarıyla birlikte suya atalım.NOT: Karışımı 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında veya dışarda bekletirseniz bitkilerin özleri çaya daha iyi geçer.NOT2:Asla çayı ısıtmayın veya kaynatmayın. Sıcak su kullanmayın. Yoksa Vitaminler kaybolur.
Kahvaltılık Yumuşacık Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bütün bayat ekmek
2 adet yumurta
1 su bardağı peynir +kaşar karışımı
2 yemek kaşığı susuz yoğurt
1 çay kaşığı kekik ve pul biber
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Az tuz

Yapılışı:
1. Ekmekleri çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim.
2. Ardından peynirleri ufalayalım ben kaşar ve beyaz peynir karışık kullandım siz zevkinize göre her çeşit peyniri kullanabilirsiniz.
3. Yumurta, peynir, yoğurt, tuz, kekik zeytinyağı bir kapta karıştıralım.
4. Benim kapaklı eski model ızgaram var siz fırının üst kısmını kızdırıp 200 derecede ki fırında tepside de yapabilirsiniz öylede denedim aynı oluyor.
5. Dilimlenmiş ekmeklerinizin üzerine karşımdan kaşık yardımı ile sürüyoruz.
6. Üstü kızarınca servis tabağına alalım.Kısa sürede pişiyor, kahvaltıya çabucak hazır oluyor. Yapacak arkadaşlara afiyet olsun 💝
Kolay Kırmızı Biber Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg kırmızı biber
2 yemek kalığı iri tuz ( isteyen artırabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı (isteyen artırabilir)

Yapılışı:
1. Kırmızı biberleri güzelce yıkayın Üsten kesin tohumlarını çıkartın. Sonra iri iri doğruyoruz.
2. Tencereye koyup az suyla kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra kabuklarından ayırmak amacıyla tel süzgeçten geçirilir.
4. Tekrar tencereye alınır kaynatılır kaynarken içine tuzu ve zeytinyağı eklenir.
5. Eriyip kaynadıktan sonra blendırdan geçirilir.
6. Sonra tepsiye yayılıp fırınlanır kuruması için bir saat gibi bir süre yeterli salça görünümünü alınca sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.Kışlık kolay salçanız hazır afiyet olsun.
Mercimekli Pırasa Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı salça
Karabiber
Tuzot( yada tuz)
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tencerimizi ocağımıza alalım. 1 su bardağı yeşil mercimeği içine ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzelim.
3. Diğer yandan tavamızı ocağa alıp sıvı yağ ekleyelim.
4. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Yıkayıp ince ince doğradığımız pırasalarımızı, tuzot ve karabiber ekleyelim.
6. Ardından salçamızı da koyup karıştıralım.
7. Ocaktan alalım ve pırasalı karışımımız ılındıktan sonra mercimeği ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Ayrı bir kapta yumurta kabartma tozunu çırpalım ve harcın üzerine dökelim.
9. Fırın kabımıza veya borcamımıza fırın kağıdı serelim ve harcımızı üzerine yayalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40-45 dk pişirelim. (pişmesine yakın rendelenmiş kaşar ekleyelim.
11. Pişen mercimekli pırasa böreğimizi dinlendirelim ılık servis edelim.Afiyet olsun:)
Kabak Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilogram bal kabağı
1 buçuk şeker su
Ceviz

Yapılışı:
1. Kabağın çekirdeklerini ayıklayıp, dışında yeşil kalmayacak şekilde soyalım ve orta büyüklükte dilimleyelim.
2. Yıkayıp, süzelim. Tencereye yerleştirelim. Üstüne şekerin, dökelim. 1 gece bekletelim ki suyu süzssün. Kabağın kendi saldığı su kadar su ilave edelim.
3. Kapağı kapalı olarak pişirelim. Kabaklar yumuşayınca kapağını açıp, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
4. Suyu akit kıvamına gelince altını kapatalım ve soğutalım. Soğuduktan sonra üzerine ceviz ile servis edelim. Afiyet olsun 👏🤗
Bebek Marmelatı (Kabızlık Önleyici)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 adet kuru kayısı
2 adet hurma

Yapılışı:
1. Kahvaltıda ve kabızlık çeken bebekler için iyi gelecek bir tarif.
2. Hurma ve kayısıları sıcak suda bekletip tozundan arındırıyoruz.
3. Daha sonra 1 su bardağı kadar suda iyice ezilene ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Ezdikten sonra ister kahvaltı da isterseniz kabız olduğunda buzdolabında saklayarak yedirebilirsiniz. Afiyet olsun😊
Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım paket fiyonk makarna
İstediğiniz kadar maydanoz
Yaklaşık 400 gram peynir(teneke vb. )

Yapılışı:
1. İlk olarak makarnalarımızı haşlıyoruz. Makarnalar pişerken biz böreğin sosunu hazırlıyoruz. Sosu için bir kapta yumurtaları iyice karıştırıyoruz. Sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bir kasede doğranmış maydanoz ile peynirleri karıştırıyoruz. Daha sonra 4 adet yuvarlak yufkayı ortadan 2’ye keserek 8 adet yarım yufka elde ediyoruz. Geniş bir borcama dört kat yarım yufkayı, her katın arasına biraz sos gelecek şekilde paylaştırıyoruz. 4 kat yufka serdikten sonra en üstede biraz sostan gezdiriyoruz. Haşladıktan sonra suyunu süzüp hızlıca soğuttuğumuz makarnaları, yufkaları serdiğimiz borcama her tarafa eşit gelecek şekilde yayıyoruz. Üstünede önceden hazırladığımız peynirli maydanozlu karışımdanda hertarafa yayıyoruz. Daha sonra kalan 4 yarım yufkayı sıra sıra aralarına sos gezdirerek üst üste diziyoruz. Böreğe bıçakla birkaç delik atıp en son kalan sosuda en üste döküyoruz. Önceden ısıtılmış 230 derecede fırında pişiriyoruz. (Bizim fırında yaklaşık yarım saat sürdü). İlk çıktığında biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Aslında yapılışı çok kolay benim uzun yazdığıma bakmayın☺️Afiyet olsun :))NOT:-böreği pişirmesi hariç tamamen hazırladıktan sonra 1 gece soğuk bir yerde bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz.-İstediğiniz tür peynir kullanabilirsiniz biz teneke peyniriyle lor peyniri karıştırarak kullandık. Peynirin miktarına uymak zorunda değilsiniz. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.– kelebek makarna da kullanabilirsiniz.– kullandığım borcam 40×27 cm’lik
2. Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek) 17.02.2016 20:57 tarihinde güncellendi.
Suyla Yapılan Pancarlı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet pancar
2 adet lahana
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşı tuz
Aldığı kadar soğuk su
1 adet şişe kavanoz 3 kg-lg
1 adet rezin kapak

Yapılışı:
1. Önce lahanaalarımızı ve pancarımızı yıkıyoruz sonra lahanalarımızı normal büyüklükte doğruyoruz ve pancarımızı da halka-halka doğradıktan sonra kavanoza sıkı şekilde yerleştiriyoruz. Başka bir kabın içerisine aldığı kadar su koyuyoruz. Sonra tuzu ve toz şekeri suyun içine döküp yemek kaşığıyla tuz ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp lahanamızın üzerine döküp kapakla kapatıp oda ısısında 2-3 gün bekletip soğuk odaya koyuyoruz ve lahana turşumuz 1 haftaya yemeye hazır oluyor. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN Arkadaşlar.
2. Suyla Yapılan Pancarlı Lahana Turşusu 27.04.2017 13:42 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Lokum Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek. kasığı un
8 yemek ķaşığı toz şeker
1 yemek ķaşığı tereyağ
1paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce un şeker süt ocakta göz göz olup pisince bir kaşık katı yağı ve vanilyayı ekleyip resimdeki boylarda bir borcamı çeşmede ıslatın ve çok hafif sulu kalsın pişen muhallebiyi döküp diğer üst kısmı için meyvesuyu ve nişastayi kıvam alana kadar pişirin ve kabuk tutmadan hemen muhallebimizin üzerine seriyoruz. Ve sevdiklerimizle muhabbetle afiyetle yiyoruz ♡♡♡NOT; biraz ekşi sevenler şeftali suyuna pişirmeye geçmeden bir tatlı kaşığı limon tuzu ekleyebilir. Ben ekledim ve tam istediğim tad oldu çok şükür.
2. Şeftalili Lokum Tatlı 29.01.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Üzeri Çatlamayan Kakaolu Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce şerbeti yapılır. Su ve şeker kaynatılır. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için oda sıcaklığındaki Teremyağ, sıvı yağ, şeker, vanilya, yumurta ve kakao karıştırılır.
3. Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilir.
4. Hamur yumuşak bir kıvama geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elde yuvarlanır ve 170° fırında 15-20 dakika pişirilir.
5. Kurabiyeler fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra soğumuş olan şerbete batırılıp 3-4 saniye tutulduktan sonra servis tabağını alınır.
6. Son olarak kalan şerbette kurabiyelerin üzerine gezdirilir.
7. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.
8. Bekledikçe şerbeti içine daha iyi çekiyor ve daha güzel bir tadı oluyor 😋 Afiyet olsun 💕
Ev Yapımı Öksürük Hapı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı bal
2 çimdik tarçın
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Zerdeçal ve tarçın karıştırılır içine su eklenir.
2. Bal, limon suyu karışımın içine katılır ve ocağa alınıp 5 – 6 ek kaynatılır.
3. Yoğun bir kıvam alan karışım kaşık yardımı ile tepsiye yuvarlak bir biçimde dökülür ve kurutulur.Öksürük tutunca için.