Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pofuduk Pişilerle Pazar Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un, şeker, tuz ve maya bir kaba alınıp karıştırılır ardından sıvı yağ, su ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. (Suyu kontrollü dökmek gerekir çünkü kullanılan unun markası ve ölçüye göre değişkenlik gösterebilir. )Kabımızın üzeri streç filmle kapatılır sıcak bir ortamda hamur 2 katı oluncaya kadar mayalandırılır. Parça parça alınıp hafif yağladığımız tezgahta merdaneyle açılır çeşitli şekiller yapılır. Ben boş ve peynirli karışık yapıyorum genelde. Kızgın yağda kızartılıp afiyetle yenir. ::))
2. Pofuduk Pişilerle Pazar Kahvaltısı 05.12.2015 18:44 tarihinde güncellendi.
Sütlü İrmik Hevlası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı tereyağı ve irmik koyulaşıncaya kadar kavrulur.
2. Daha sonra şeker ilave edilip 10 dk daha kavurun.
3. Üzerine 1 bardak süt ve suyu ilave edip suyunu çekene kadar sürekli karıştırın. 10 dk demlenmeye bırakın.
4. Daha sonra dondurma ve cevizle servis yapabilirsiniz.
Fırında Patatesli Et Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram dana eti
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz ve pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Etleri kuşbaşı doğruyoruz ve düdüklü tencerede hiçbir ekleme yapmadan kendi yağı ve suyunda 30 dakika pişiriyoruz.
2. Bu sırada patatesleri çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
3. Tavaya sıvı yağı ekleyip çok küçük doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
4. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve ılık suyu ekliyoruz.
5. Su kaynayınca baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
6. Fırın kabına düdüklü tenceredeki etleri yağıyla ve suyuyla birlikte yayıyoruz.
7. Üzerine patatesleri ekliyoruz.
8. Hazırladığımız sosu patateslerin üzerine döküyoruz.
9. 200 derece fırında patatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
10. Sıcakken servis yapıyoruz ve afiyetle yiyoruz :)
Krem Şantili Kurabiye ( 4 Malzemeyle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı da 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır parçalanan bir hamur elde edeceksiniz ,bu normal hamurdan bir parça alıp avcunuzun içinde iyice sıkın ve şekil verin ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirilir ( hafif pembeleşmesi gerekiyor) 15 dakika soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
2. Krem Şantili Kurabiye ( 4 Malzemeyle) 17.03.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
5 Dadikada Tavada Tost Ekmeği (Salçalı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane tost ekmeği
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası (eğer acı seviyorsanız acı biber salça ekleyebilirsiniz )
Kaşar dilimleri veya tost peyniri
ince doğranmış sucuk dilimleri

Yapılışı:
1. Pek çok evde olduğu gibi, bizim evde de tost çok seviliyor:)Evinizde eğer tost makinesi yoksa tava tostu deneyebilirsiniz, tost makineniz varsa bile bu şekilde yapmanızı tavsiye ediyorum 😉😉Çok pratik ve enfes oluyor, yapılışı çok kolay 😉
2. 🍞 Ocağı orta ateşe yakıp tost ekmeğini tavaya alın üst kısmına tereyağı sürüp ters çevirin.🍞 ters çevirdiğiniz tost kısma salça sürün. (eğer acı seviyosanız biber salçası sürebilirsiniz)🍞 Başka tavaya veya tost ekmeklerin kenarına ince doğradığınız sucuk dilimlerini hafif kızartın.🍞 salçalı kısma kaşar dilimlerini ve onun üzerine kızarmış sucukları yerleştirin ve tostları birbirlerinin üzerine kapatın.(eğer varsa kadar yerine tost peyniri yapabilirsiniz)🍞 yaklaşık 4-5 dakika daha kısık ateşte kaşarların erimesini sağlayın ve sıcak şekilde servis edebilirsiniz.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😍😘
3. 5 Dadikada Tavada Tost Ekmeği (Salçalı ) 27.05.2017 13:09 tarihinde güncellendi.
Dondurucuda Kışlık Yeşil Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar yeşil biber

Yapılışı:
1. Biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini temizleyip uzun şeritler halinde ayırıyorum.
2. Sonra şeritleri üçe dörde ayırıp ince ince doğruyorum.
3. Birer pişirimlik saklama poşetlerine koyup pipetle havasını alıyorum.
4. Bu şekilde dondurucuya yerleştiriyorum.
5. Kullanacağım zamam buzluktan çıkarıp 15 dk bekletip katıyorum tencere/tavaya.Nerelerde kullanıyorum çiğ olarak?~ Menemen~ Kayseri yağlaması harcında~ Karnıyarık harcında~ Lazanya harcında
Semizotlu Fresh Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 salatalık
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Arzu eder sarımsak ama ben kullanmadım

Yapılışı:
1. Semizotu yapraklarını temizleyip kullanıyorum ve o şekilde yıkadım.
2. Salatalıkları rendeleyelim ve yoğurt ile karıştıralım.
3. Semizotu, zeytinyağ ve tuz ekleyip biraz su ile kıvamını açalım.
4. Yoğurt yoğunluğuna göre su miktarı değişir ama ben yaklaşık yarım bardak kullandım.
5. Servis tabağına alıp nane ve pulbiber ile süsleyin. İftar sofralarına ferahlatıcı bir lezzet afiyet olsun.
Cevizli Çıtır Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım paket hazır baklava yufkası
200 gr tereyağ
1 kase çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. İşimize öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım.
2. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım kaynayan şerbetin altını kısıp 10-15 dakika pişirelim almaya yakın limon suyunu ilave edip ocaktan alalım ve soğuması için bir kenara bırakalım.
3. Baklava yufkasını serip üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim üzerine bir kat daha yufka serip yağlama işlemini ona da uygulayalım.
4. İki kat olan yufkamızın başına boydan boya ceviz koyup rulo şeklini verelim.
5. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uygulayıp keserek fırın tepsimize dizelim.
6. Kalan yağı üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180° lik fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökelim ve tatlımızı dinlendirelim. Cevizli sarmamız servise hazır👩‍🍳
Kaşarlı Poğaça Şeklinde Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolu tereyağ ( yumuşak )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Un bir kabın içine elenip ortası çukur yapılır. Su hariç bütün malzemeler ortasına eklenir ve ortası yoğrulmaya başlanır. Su ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Bir bez örtüp 1 saat mayalanır.
2. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartılıp merdane ile uzun açılır. Ortasına bur uzun kaşar yerleştirilir ve kapatılır. Birleşim yeri alt kısma getirilir. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir. Bir kabın içine pekmez ve su karışımı konur ve başka bir diğer kabın içinede susam konur. Ilk önce pekmeze sonra susama bulanıp tepsiye dizilir. 30 dakika dinlendikten sonra üzerlerine hafif bıçakla çizikler çekilir ce önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Sıçak olarak servis edilir.
3. Kaşarlı Poğaça Şeklinde Simit 06.02.2016 20:22 tarihinde güncellendi.
Pazı Sapı (Pancar) Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Arda kalan pazı sapları
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 fincan su
Tuz Karabiber
isteğe bağlı kimyon

Yapılışı:
1. Pazı saplarını küçük doğrayıp 1 taşım kaynatıyoruz.
2. Ardından soğanı ve biberi yemeklik küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğan ve biberimize salçayı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Sonra pazı sapını ekleyip karıştırıyoruz. 1 fincan su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servise hazır.
Eleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet biber
3-4 adet patlıcan (Adana patlıcanı küçük olur. Diğer patlıcanlar daha az kullanılabilir. )
2 adet domates
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Üst harcı için tavaya yağ konulduktan sonra kup doğranmış soğan kavrulmaya başlanır.
2. Biberler de doğranıp eklenir.
3. Sonra sırasıyla patlıcan ve domates de kavrulma devam ederken eklenir.
4. Biraz piştikten sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
5. Hamur için tüm malzemeler bir kaba alınarak çırpılır.
6. Kek hamuru kıvamında cıvık bir hamur olacak.
7. Tepsiye yağılı kağıt serilerek üzerine hamurun tamamına yakını serilir.
8. Üst harç tüm hamur üzerine serpiştirilir.
9. Kaba sıvanmış olan hamuru da en üstüne gezdirdim. Şart değil yapmayabilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
11. Az soğumaya bırakılıp kare kare kesilerek ikram edilir. Afiyet olsun.
Çikolata Sosu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 dilim çikolata (bitter veya sütlü)

Yapılışı:
1. Pastalarınızın, keklerinizin üzerine kullanabileceğiniz hazır sos tadında ve kıvamında bir tarif ve parça çikolata eklerseniz tadını iki kat arttırmış olursunuz. Sos ölçülerini hazır paket ölçülerinde tutmaya çalıştım (**ayrıca kaşık ölçüleri silme değil dolu dolu olacak).2. 5 su bardağı süt ölçüleriyle yapılan çikolata sosu fazla gelirse ölçüleri yarı yarıya azaltabilirsiniz. Çikolata eklemezseniz şeker ölçüsünü biraz daha arttırabilirsiniz.
2. Tereyağ ve çikolata hariç diğer malzemelerimizi tenceremizin içerisine alıp sık sık karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Ocağımızdan aldığımız sosumuzun içerisine tereyağımızı ekleyip karıştırıyoruz isterseniz bir kaç parça çikolata ekleyebilirsiniz. Sosumuz ılırken sık sık karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın pürüzsüz bir kıvam alsın. Afiyet olsun 😊
3. Çikolata Sosu Yapımı 29.01.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Kaşarlı Köfte Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 büyük soğan
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini bir kaba koy ve yoğur. Yumurta şekline getirip küçük bardak gibi aç 190 derecede fırına koy. 20 dakika pişir. Patatesleri haşla. Haşladıktan sonra püre haline getirmek için tereyağını ve sütü kat ve püre haline getir. İçine kaşar peynirin yarısını kat ve karıştır. Daha sonra 10 dk pişen köftelerin içlerine doldur üstüne istediğin miktarda kaşar peyniri koy tepsiye diz. Daha sonra bir tasın içine salçayı koyup bir bardak sıcak suyu döküp biraz tuz biber katıp karıştır ve köfteli tepsiye dağıt. Ve kaşarlar eriyip pişene kadar fırında pişir. Afiyet olsun :)
2. Patates Püreli Kaşarlı Köfte Oturtma 06.04.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Güneşte Kayısı Reçeli (Çok Pratik )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo kayısı
500 gr şeker
1 -2 tane limon tozu

Yapılışı:
1. Daha önce kayısılar sert olanı seçilir yıkanıp çekirdekleri çıkarılıp istenilen şekilde doğranılır .
2. Kayısılar derin bir tencerede alınır, şekeri üzerine dökelim.
3. Kaynayana dek kısık ateşte koyalım.
4. Kaynayınca ocağın altı açalım .
5. 20- 25 dakikada kaynayınca limon tuzu atıp karıştırıp ocaktan alalım.
6. Tencerenin üzerine güneş geçecek bir tülbent kapatalım .
7. Doğrudan güneş alan bir yere koyalım .
8. İstenilen koyuluğa gelince alıp şişeleri koyalım.
9. Serin yerde muhafaza edelim deneyen herkese şimdiden kolay gelsin.
Fresh Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml yoğurt
3 yemek kaşığı yulaf
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 ceviz içi
1/2 (yarım) orta boy şeftali

Yapılışı:
1. Önce kasenin tabanına yoğurdumuzu koyuyoruz üzerine yulaf, chia tohumu, ceviz içi ve şeftaliyi ekliyoruz.
2. Yemeden önce güzelce karıştırıyoruz ve hem tok tutucu hem de lezzetli kahvaltımızı afiyetle tüketiyoruz.
Tavuklu Şehriye Salatam
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
3-4 adet salatalık turşusu
Yarım demet dereotu
Yarım demetten az maydanoz
1 parça tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Tavuğu ve şehriyeyi ocağa koyup haşlayın. Onlar haşlanırken de turşuyu ,dereotunu ve maydanozu küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Tavuk eti haşlandıktan sonra onu da küçük küçük doğrayın. Şehriyeyi soğuk suyla bolca yıkayarak soğutun ve malzemeleri güzelce karıştırın .İsterseniz birazda yağ koyun(ben koydum üç dört yemek kaşığı kadar). Biraz tuz ,pul biber ve karabiber atın. Servise istediğiniz şekilde hazırlayıp sunabilirsiniz.AFİYET OLSUN. .
2. Tavuklu Şehriye Salatam 28.12.2015 19:18 tarihinde güncellendi.
Poy Organik Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı OTS Organik kırmızı mercimek
1 litre su
1 yemek kaşığı OTS Organik zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı Secret Farm Tam Buğday unu
1 çorba kaşığı salça
100 gr haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
Kimyon
Karabiber & nane

Yapılışı:
1. Soğanı ve havucu ince ince doğrayalım. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
2. Kavurduktan sonra içerisine tam buğday ununu ince doğranmış havucu ve mercimeği ekleyerek biraz daha kavuralım.
3. Salçayı da ekleyip bir tur daha çevirelim. Ben tavuğun suyunu sonrası için sakladığım için çorbama katmadım ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz.
4. Suyu üzerine döküp didiklenmiş tavuk etini de ekleyelim. Havuç ve mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Yeterince piştikten sonra blender dan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirelim.
6. İçine ben kimyon ekledim ama siz istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
7. Ayrı bir tavada nane ve kırmızı biberi yağ ile sos haline getirelim. Sıcak çorbanın içine ekleyip karıştıralım. İsterseniz ayrıca sos olarak da ekleyebilirsiniz.
8. Tariflerimizde tuz eksik diye düşünüyor olabilirsiniz fakat fazla tuzun ne kadar zararlı olduğunu bildiğim için tuzu hayatımızdan çıkardık diyebilirim.Tuzsuz olmaz diye düşünenlerdenseniz emin olun bir hafta kullanmadığınızda bile vücudunuzun aslında tuza ihtiyacı olmadığını fark edeceksiniz. Yine de tuzsuz olmaz derseniz damak tadınıza uygun miktarda ekleyebilirsiniz. Tarifte belirtilen ürünleri ve çok daha fazlasını Poy Organik Mağazamızda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yoğurtlu Nohutlu Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardak yarma (Haşlanmış)
Yarım bardak haşlanmış nohut
2 bardak yoğurt
3 kaşık zeytinyağ
Nane ,kırmızı pul biber ve tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış yarma ve nohutu tencereye alalım.
2. 2 bardak su ile birbirleriyle özleşene kadar pişirilir.
3. Diğer tarafta yoğurt çırpılır ( ev yoğurdu ) özleşen yarma ve nohut soğumaya bırakılır
4. Soğuyunca yoğurt ilave edilir.
5. Zeytinyağ nane pul biber kızdırılır. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın afiyet olsun 😋
Harika Bir Yaş Pasta Dışı Da İçi De Krema İle Şahane Bir Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su ( kaynar olmasın)
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pastamızın kremasını yapmakla başlayalım. Tencereye krem şanti hariç diğer tüm malzemeler konulur ve orta ateşte sık sık karıştırılır ki dibi tutmasın.
2. Göz göz olup kıvam alınca tencereyi ocaktan alır soğuması için ayrı bir yere alırız.
3. Kremamız soğurken bizde kekimizi yapmak için kabımıza yumurtanın sarılarını alıp üzerine şeker ve sıcak suyu ilave edip iyice çırpalım ardından elekten geçirerek un kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip güzelce çırpalım.
4. Ardından ayırdığımız yumurta aklarını krem şanti kıvamı alana kadar çırpalım ve diğer karışıma az az ekleyerek keki söndürmeden spatula yardımıyla ilave edip karıştıralım.
5. Son olarak kekimizi ben 28 cm lik kelepçeli kalıp kullandım kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirelim fakat yanlarına yağ sürmeyelim ki güzel kabarsın ortada toplanmasın.
6. Kekimizi kalıba döktükten sonra kalıbı 3 4 kez tezgaha vuralım hava kabarcıkları çıksın. Kekimizi önceden ısıtılmış fırında 170 derece de pişirelim kekimiz piştikten sonra soğuması için kenara alalım.
7. Kremamız ve kekimiz soğuktan sonra keki ikiye veya üçe kesip arasına krema sürelim isteğe bağlı meyve ve çikolata parçaları koyalım ve diğer parçayı üzerine koyarak dış sıvamayı da krema ile yapalım.
8. Ardından ocakta ısıttığımız sıvı kremaya çikolatayı ekleyip iyice karıştıralım soğuduktan sonra pastanın üzerine dökelim ve soğuması için pastayı dolaba alalım.
9. Dolapta soğuyan pasta için krem şantiyi yarım su bardağı sütle hazırlayıp pasta soğuduktan sonra üzerine süsleme yapalım pastamız hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Lahmacun (Böylesini Yemediniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
700gr (6. 5-7) su bardağı  un

Yapılışı:
1. Önce sıvılarla mayayı karıştırıp maya eritilir .
2. Diğer malzemelerde eklenip hamur en az 5 dk yoğurulur.
3. Kıvamı katı olmayacak şekilde olacak.
4. Mayalanmaya bırakılır.
5. Diğer yandan iç harcı hazırlanır. Soğan ve biber ince kıyılır baharatlar ve tuz kıymaya katılır ve güzelce karıştırılır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ince açılır.
7. Harçtan üstüne konulur.
8. Tavada yada fırında Pişirilir. Afiyet olsun😊
Domates Çorbası (Yapımı Kolay Tadı Çok Lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kilo domates
1, 5 litre sıcak su
1 kaşık tereyağı
Sıvı yağ
2 kaşık un
1 çay bardağı süt
1 adet kesme şeker
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp orta boy tencereye gelişi güzel doğrayın, soymanıza gerek yok.
2. Sıcak suyu ekleyip domatesler iyice pişene kadar kaynatın.
3. Pişen domatesleri tencerenin içinde el blendrı ile karıştırın iyice parçalansın 5 dakika yeterli oluyor.
4. Metal süzgeçten süzerek başka bir tencereye aktarın. ( bu işlemle çekirdeklerinden ayırmış olacaksınız)
5. Diğer tarafta tereyağını eritin, içine sıvı yağ ekleyin kızdırın, unu ekleyin kavurun, karabiberi de ekleyin ve tenceredeki haşlayıp blendırdan geçirdiğimiz çorbamıza ekleyin.
6. Süt ve kesme şekeri de ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın.Afiyet olsun 😊
10 Dakikada Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr(2 yemek kaşığı dolu dolu) tereyağ
İsteğe bağlı ceviz
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce bir kapta sıcak su ve şekeri karıştırın. Tencereye yağ ve unu koyun, iyice kavurun, yanmasın ama sürekli karıştırın. Şekerli suyu da dökün iyice eze eze karıştırın 5 dakika kadar ve hazır. Afiyet olsun.
2. 10 Dakikada Un Helvası 04.12.2015 22:16 tarihinde güncellendi.
3 Dakikada Lezzet Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet elma
1 paket petibör
1 çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Elmalar soyulur ve rendenin ince tarafında rendelenir.
2. Süzgeçte elmaların suyu süzülmeye bırakılır.
3. Petibörler ufalanır, tarçın, hindistan cevizi, süzülen elmalar eklenir, karıştırılır.
4. Karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlanır.
5. Benmari usulü eritilen çikolatayla süslenir. ( kakaolu petibör bisküviyle de çok güzel oluyor) Afiyet olsun.
Pirinçli Vişneli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket eti burçak bisküvi (klasik)
80-100 gr tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) su bardağı şeker
5 su bardağı süt (veya 1 kg paket süt)
1 su bardağı su
2 paket vanilya (miktarı azaltabilirsiniz)
bir miktar vişne (başka meyve de kullanabilirsiniz)
çikolata rendesi (üzerini süslemek için)
1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi robotta çekip un haline getiriyoruz ve bir kaba alıyoruz. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine döküp elimizle iyice karıştırıyoruz. Yağ az gibi gelirse az bir miktar daha ekleyebilirsiniz. Karışım tamamlanınca kelepçeli kalıbımızın içine döküp elimizle bastırarak pastamızın tabanını hazırlıyoruz. Buzdolabına alıyoruz ki yağ donarak bisküviler birbirini tutsun. Bu arada süt, su, şeker,pirinç ve vanilyanın 1 paketini tencereye alıp, koyu kıvamda ki sütlacımızı pişmeye bırakıyoruz. Pişen sütlacımızın içine diğer vanilyamızı da ekleyip hem soğuması, hemde pirinçlerin dağılması için robottan geçiriyoruz. (bu işlemi blenderlada yapabilirsiniz). Dolaptan kalıbımızı çıkarıp üzerine istediğimiz miktarda vişne diziyoruz ve üzerine sütlacımızı boşaltıyoruz. Tekrar dolaba koyuyoruz. Soğuyunca hazırladığımız krem şantiyle de üzerine sürüyoruz. Çikolata rendesi ve vişnelerle süslüyoruz. Dinlenmesi için buzdolabına alıyoruz. Zor gibi görünse de yapımı pek zaman almıyor.
2. Şimdiye kadar çok misafirim yedi ama kremasının sütlaç olduğunu bilen kimse olmadı :) Kesinlikle sütlaç olduğu belli olmuyor. Mutlaka 1 gün önceden veya en az 8-10 saat önceden yapın. Kendini iyice toparlasın. Afiyet olsun…
3. Pirinçli Vişneli Pasta Tarifi 16.04.2013 17:06 tarihinde güncellendi.
Erzurum İçli Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket sıvı krema
500 ml süt
2 yumurtanın beyazı sarısı üstüne sürülecek
1 paket yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un ben bir kilo un dan biraz fazla kullandım
Tuz da 1 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. İlk önce içini hazırlayıp kenara koyalım soğuması için tavaya 250 gr tereyağı ve sıvı yağ ı alıp eriyinceye unu ilave edip karıştıralım .5dk sonra hazır kenara koyalım sonra hamurumuzu iyice yoğurup bir saat dinlendirelim ve yuvarlak parçalara bölüp içine iç harcımızdan koyup merdane ile düzleyip yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
2. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile iz yapalım yoksa kabarıyor önceden ısıtılmış 225 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim bir tepsi yaklaşık 20 dk pişiyor. Benim fırından fırına belki fark eder yapıp soğuyunca paket paket yapıp derin dondurucuya kaldırabilirsiniz ve çıkaracağınız zaman asla fırına vermeyin kendi donu çözülünce kadar bekleyip servis yapın afiyet olsun
Ev Yapımı Karışık Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un(aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Hamuru için unu geniş bir kaba alıp tüm malzemeleri sırasıyla ilave ederek ele yapışmayan kıvamlı yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim. Unlar farklılık gösterebilir. Ben 5 su bardağı kadar ekledim.
3. Yoğurduğumuz hamuru streç filmle kaplayarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru isterseniz ikiye bölerek iki tepsi pizza yapın, isterseniz büyük boy fırın tepsisine ayarlayın.
5. Sos için salçayı suyla açarak kekik ekleyip karıştıralım.
6. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Yağlı kağıt yerine tepsiye mısır unu serperseniz hamuru elinizle daha kolay yayabilirsiniz.
8. Hamurun üzerine sosu sürelim.
9. Çatalla birkaç yerinden delikler açarak, kaşar rendesi serpelim.
10. Dilimlenmiş tüm malzemeleri üzerine yayarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk fansız olarak pişirelim.
11. Üzeri biraz kızarınca biraz daha kaşar rendesi ekleyip fırında eriyinceye kadar bekletip, fazla kurutmadan alıp sıcak servis yapalım 🍽🍕
Elmalı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet elma
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 paket yulaflı bisküvi

Yapılışı:
1. Elmalarımızı küp küp doğruyoruz. yanmaz bir tencerede sıvı yağımızı eritip, elmalarımızı ilave ediyoruz.
2. Elmalarımızı 1-2 dakika kavurduktan sonra şekerimizi de ilave edip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
3. Harcı için kalan malzemelerimizi de ilave edip (bisküvileri 4 ‘e bölmeniz yeterli), 5 dakika daha kavurup ocağımızı kapatıyoruz.
4. Muhallebimiz içinde sütümüzü, unumuzu ve şekerimizi bir tencerede, kısık ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz. ocağımızı kapatıp vanilinimizi, sıvı kremamızı, tereyağımızı ekleyip, mikserle top top olmasın diye çırpıyoruz.
5. Kullanacağımız kup bardaklarımızı alıp alt kısımlarına elma harcımızdan 1, 5 yemek kaşığı kadar koyuyoruz.
6. Daha sonra muhallebimizden ekliyoruz, orta kısma tekrardan elmalı harcımızdan ekleyip, en üst katlara kalan muhallemizi paylaştırıyoruz.
7. Üzerini istediğiniz şekilde süslebilirsiniz. ben damla çikolata, pasta süsü ve vişne reçelinin tanelerini kullandım 😀
8. Dolapta dinlendirip yiyebilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋
Kıymalı Mantı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurun malzemelerini bir kaseye alıp hamuru yoğurup 3 adet künt haline qetiriyoruz ,kıymayı hazırlayana kadar dinlendiriyoruz. O arada kıymanın harcını hazırlıyoruz. Daha sonra hamuru oklava yardımı ile açıyoruz ve kare kare kesiyoruz içerisine kıymayı koyup mantının çapraz bölümlerini birbirleriyle birleştirip tencerede kaynamış suda 5 dakika haşlayıp servise sunuyoruz.
2. Kıymalı Mantı Tarifi 24.12.2015 17:52 tarihinde güncellendi.