Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bol Şerbetli Nefis Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı İrmik
2 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapalım çünkü şerbet soğuk dökülecek şerbeti 5 dakika kadar kaynatıp altını kapattıktan sonra kekine başlayalım.
2. Keki için önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra yağ ve sütü ekleyelim.
3. Biraz daha çırptıktan sonra irmik , kabartma tozu , vanilin ekleyeyim karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş kontrolü ekleyelim katı kek kıvamını yakaladıktan sonra büyük kare borcam yada benim kullandığım yuvarlak tepsiye dökelim.
5. 200 derecede ki fırında pişirelim.
6. Piştikten sonra dilimleyip ilk sıcağı cıkınca oda sıcaklığında ki şerbeti ekleyelim.Üzerine hindistan cevizi vb ile süsleyip afiyetle yiyelim ❤️
Fit Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu yoksa yulafı rondodan un haline getirilmiş hali
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Yumurta, kabartma tozu ve vanilya köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenip az yağlanmış krep tavasıda veya waffle makinesinde pişirilir.Ben üzerine şekersiz fıstık ezmesi+çilek+damla çikolata kullandım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Atıştırmalık Kuru Meyveler
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 tane hurma
10 tane kuru incir
10 tane kuru kayısı vb.
20-30 Fındık (bütün)
10 tane ceviz (küçük parçalara ayrılmış)

Yapılışı:
Kuru meyveleri ortadan ikiye yarıya kadar kesiyoruz. Arasına sığdığı kadar ceviz veya fındık koyuyoruz ve servis tabağına alıyoruz.AFIYET OLSUN.
Narlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastasi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri çırpıyoruz ,diğer malzemeleri de katıp kekimizi hazırlıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.Kekimiz fırından çıktıktan sonra iyice soğutuyoruz. Kürdan yardımıyla her tarafına delikler açıyoruz. Ve 1, 5 su bardağı soğuk süt ile her tarafını ıslatıyoruz.Bir peçete yardımıyla kekin üst tabakasını alıyoruz. ( ıslandığı için parçalanıyor ve krem şanti sürerken dağılıyor)
2. Daha sonra hazırladıgımız krem şantiyi sürüyoruz. Üstüne narları döküyoruz. Ve son olarak jölemizi hazırlıyoruz karıştırarak soğutuyoruz ve üzerine döküyoruz. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra pastamız hazır. Afiyet olsun:)
3. Narlı Pasta 16.01.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Pesto Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
7 adet mantar (isterseniz konserve kullanabilirsiniz)
1 adet soğan
Yemek Kreması
Fesleğen sos
100 gr Rende kaşar
Tuz sebzeli çeşni

Yapılışı:
1. Jülyen doğranan tavuklar kızgın tavada pişirilir.
2. Sırasıyla soğan ve mantar koyulur.
3. Tavuk pişince fesleğen sos, krema ve baharat ilave edilir.
4. Tavuk tepsiye dökülüp üzerine kaşar serpilir.
5. 220 derece fırında 5 dakika pişirilir. Servis edilir. Afiyet olsun.
Kırmızı Biberli Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy havuç
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Havuçların kabuklarını iyice kazıdıktan sonra yıkayıp rendeleyin.
2. Rendelediğiniz havuçları zeytinyağında şekerle 5 dk kavurun.
3. Biberleri ince ince kesin onları da ekleyin kavurun.
4. Sarımsakları iyice dövün, yoğurtla ve mayoneze karıştırın ve havuca katın.
5. Üzerine tuz, zeytinyağı gezdirin.
Gaziantep Usulü Karışık Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 kuru patlıcan
10 kabak
10 acur
10 dolmalık biber

Yapılışı:
1. Kurutmalıklarımızı kaynamış suda haşlıyoruz (çok fazla haşlamamaya dikkat edin :) büyük bir kaba soğuk su doldurup haşlanmış malzemeleri içine alıyoruz ve biraz bekletiyoruz ( suyunu 2-3 kere değiştirin ) (geceden haşlayıp su da bekletince daha iyi oluyor.)
2. İÇ HARCININ YAPILIŞI; Öncelikle kıymamızı suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
3. Suyunu çekince yağını ve soğanını ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
4. Soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Salça da kavrulduktan sonra limon tuzu, tuz ve baharatları ekliyoruz 5 dakika kadar daha kavuruyoruz.
6. Kurutmalıkların içine harcımızı 1 parmaktan biraz fazla boşluk bırakarak dolduruyoruz ağzını kapatıyoruz.
7. Tenceremize birbirlerinin ağzını kapatacak şekilde diziyoruz.
8. Suyu eklemeden önce de tuz ve limon tuzu serpip suyunu ekliyoruz.
9. Üzerine mutlaka tabak veya taş koyuyoruz.
10. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyuyoruz.
11. Su fokurdayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun :)NOT: TENCERENİN DİBİNE İLİKLİ KEMİK YA DA KUZU KEMİĞİ KOYARSANIZ HEM DİBİ TUTMAZ HEM DE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR.
Tarçınlı Kakaolu Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta oda ısında
1, 5 su bardağı şeker
200 ml süt kreması veya süt 1 su bardağı
200 ml sıvı yağ
1 çay kaşığı dolusu tarçn
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 avuç kıyılmış ceviz
1 avuç damla çikolatası
2 yemek kaşığı süt
Kakao

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri yüksek devirde iyice çırpın 10 dakika sonra tarçını, vanilyayı, süt kremasını, sıvı yağı döküp çırpın. Unu ,kabartma tozunu eleyip ekleyin çırpın boza kıvamında olacak. Cevizi, çikolatayı dökün spatulayla karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kek hamurunüçde ikisini dökün kalıba geri kalanına 2 kaşık sütü ekleyip kakaoyu ekleyip çırpın ve kalıba dökün kalıbı iki kez masaya vurun boşluklar dolsun. 160 derece ısınmış fırına koyun 40 dakika kesinlikle ağzını açmayın söner. Sonra kürdanla  yoklayın pişip pişmediğini.
2. Tarçınlı Kakaolu Yumuşacık Kek 03.07.2016 01:06 tarihinde güncellendi.
Acil Misafir Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket damla sakızlı muhallebi (kenton marka)
7 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
İstediğiniz miktarda toz şeker
Çay kaşığı ucuyla kırmızı renk gıda boyası
1 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Sevgili arkadaşlar bugün, her katı farklı renkte olan bir tatlı yapacağız.  Hemde yapımı çok kolay. Eminim ki misafirleriniz böyle şık bir sunuma bayılacaklardır :) Haydi yapılışına geçelim
2. Derin bir tencereye toz şeklindeki damla sakızlı  puding, un, toz şeker, süt eklenir. Karıştırılarak pişirilir. Pişmiş pudingin yarısı derin bir kaseye dökülür. Üzerine çay kaşığı ucuyla kırmızı gıda boyası damlatılır. karıştırılır.
3. Çikolatalı sosu için; Derin bir tencereye toz şeklindeki çikolata sosu, süt eklenir. Karıştırılarak pişirilir.
4. Serviste kullanılacak kaselerin tabanından başlanmak üzere beyaz renk puding= bisküvi= hindistan cevizi= pembe renk puding= bisküvi= hindistan cevizi= çikolata sosu eklenir. En üst kat isteğe göre süslenir.
5. Not; Bisküviler suyla biraz ıslatılıp kırılır. Tatlıya öyle eklenir.
6. Acil Misafir Tatlısı 05.12.2015 13:29 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Patatesli Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 patates
2 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler yıkanır. Kabukları soyulur küp küp doğranır.
2. Kızgın yağda kızartılır.
3. Süzgeçle yağı süzülür başka tavaya alınır.
4. Üzerine 2 yumurtayı çırpıp döküyoruz.
5. En son kaşar peyniri ekleyip kapağını kapatıyoruz .
6. Kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Rulo Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlayalım vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve ocakta göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz ve ocağı kapatıp yağını ve vanilyasını koyarak karıştırıyoruz. Bir kenara alıp soğusun. Kekini hazırlamaya geldik yumurta ve şekeri bir kaba alıp beyazlaşana kadar mikserle iyice çırpıyoruz. Sonra ununu kabartma tozunu vanilya tozunu elekten geçirerek mikserle karıştırıyoruz. Tepsiye yağlı kağıdı serip üzerine tekrar sıvı yağını sürüyoruz ve kek harcını yayıyoruz. 170 º fırına koyuyoruz ve on dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız keki yağlı kağıtla beraber rulo yapıyoruz ve açıyoruz kremasını sürüp isterseniz sarmadan herhangi bir meyve koyarak yağlı kağıt olmadan sarıyoruz. Ben rulonun ucuna muz koydum sardım. Buzdolabında iki saat kadar bekletip soğutuyoruz. Krem şantisini hazırlıyoruz ben süslediğim için iki paket kullandım. Yaptığımız krem şantiyi rulonun üzerine sürüyoruz ve süslüyoruz tekrardan buzdolabına koyuyoruz. Bir gece bekletirsek birbiriyle özleşiyor ve yenilecek kıvama geliyor. Afiyet olsun.
2. Rulo Yaş Pastam 26.11.2015 08:55 tarihinde güncellendi.
Rengarenk Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) göbek marul
1 büyük havuç
2 salatalık küçük
1 domates
1 çay bardağı haşlanmış Mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) limon
Tuz

Yapılışı:
1. Havucu soyup rendeleyelim. Salatalığı küp küp doğrayalım. Haşlanmış mısırı ekleyelim göbek marulu yıkayıp doğrayalım. Domatesi minik küp küp doğrayıp ekleyelim. En son tuz limon ve yağını ekleyip karıştırıp servis yapalım. Göbek marul büyükse daha azını kullana bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Rengarenk Salatam 16.05.2016 20:40 tarihinde güncellendi.
Serinlik Salatası Semiz Otu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet semiz otu
3 küçük boy salatalık
Nane
2 kaşık süzme yoğurt
2 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için
pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle semizotunu güzelce yıkayıp ayıklayalım.
2. Karıştırma kabımıza ayıkladığımız semiz otunu koyup aynı cacığa keser gibi minik minik salatalıkları keselim.
3. Ayrı bir kapta süzme yoğurt ve normal yoğurdu karıştırıp sarımsak ve tuzu da ilave edelim.
4. İsteğe göre yoğurtlu karışımın içine nane ilave edebilirsiniz. güzelce karıştırdığımız yoğurdu semiz otu ve salatalığın olduğu kaba döküp karıştıralım.
5. Salata kasesine yaydırdığımız yoğurtlu semiz otunun üzerine hem süslemek hemde ayrı bir tat katmak için hafif pul biber dökelim işte bu kadar deneyeceklere afiyet şifa olsun :)
Teremyağlı Un Kurabiyesi (Harika Ötesi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un(kıvamı olmazsa unu artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı eritelim ben 1 gün öncesinden yapıyorum dolaba kaldırıp donmasını bekliyoruz.
2. Donunca bi köşesinden delip altında kalan suyu döküyoruz.
3. Yağımızı pudra şekeri ile elimizle yoğurarak eritiyoruz .
4. Sonra nişastayı ekliyoruz ve unu azar azar eleyerek kıvam almasını sağlıyoruz .
5. Tezgâhımızda şekil verip üzerini çatalla çizik kare kesiyoruz.
6. 160° de kontrollü bir şekilde pişiriyoruz .
7. En son olarak üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz .Afiyet olsun (pastanedeki un kurabiyelerinin aynısı olacak o kadar eminim)
İki Renkli Tatlı Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 g un
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı yoğurt
80 gr tereyağ veya margarin
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü, şekeri, ve kuru mayayı bir kaba alıp karıştırıp 10 dakika bekletelim. Böylece mayayı aktif hale getirmiş oluyoruz.
2. Ardından yumurta beyazını, vanilini yoğurdu ve iyice oda sıcaklığında yumuşamış margarini ilave edip karıştıralım. Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir Hamur elde edelim.
3. Hamuru ikiye ayırıp diğer yarısına vanilini, kakao ve tereyağını ilave edip tek renk olana kadar yoğuralım.
4. Her iki hamuru 30 dakika mayalandıralım.
5. Mayalandıktan sonra iki bezeyi kare şeklinde merdaneyle açalım.
6. Bir kaseye iki yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış margarini alıp ilk beyaz bezenin üzerine sürelim, sonra kakaolu bezeyi üzerine koyup unun üzerinde margarini sürelim.
7. Üst üste koyduğunuz hamuru ortadan kesip tekrar dörde keselim. (resimdeki gibi) isterseniz arasına çikolata koyun veya sade bırakın.
8. Her şeridi rulo haline getirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.
9. Tekrar tepside 30 dakika mayalandıralım.
10. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Soğuduğunda isterseniz üzerine pudra şekeri serpin veya çikolatayla süsleyin.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun
Limonlu Cheese Kek(Limon soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı dövülmüş eti burçak
½ su bardağı dövülmüş fındık
½ çay bardağı tereyağ (erimiş)
1 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tabanı oluşturmak için burçak, fındık ve toz şekeri erimiş tereyağı elinizle bir kapta karıştırın,tüm malzemeyi özdeşleştirin.
2. Silikon kaplarınıza kaşıkla eşit şekilde bölün ve parmak yardımıyla sıkıca bastırın, donması için en az 30 dk buzdolabında bekletin.
3. Peynirli katman için, tüm malzemeniz oda sıcaklığında olsun. Yumurta ve şekeri mikserle 1-2 dk çırpın.
4. Labne peynir, krema, vanilya özütü, limon kabuğu rendesi, un, limon suyunu ekleyerek pürüzsüz karışım elde edin.
5. Mikserle karıştırdığınız karışımı, köpüklerini söndürmek üzere kaşıkla karıştırarak söndürün.
6. Karışımı, silikon kalıpta bekleyen, bisküvilerinize eşit şekilde bölün.
7. 160 derecelik ısınmış fırında , fırın teli üzerine dizdiği kalıpları 30-35 dk pişirin.
8. Cheese kek’inizi oda sıcaklığında,ardında buzdolabında soğutun.
9. Servisten en az 3 saat önce,su,limonsuyu,nişasta,pudra şekerini küçük pişirme tencerenize alın,iyice karıştırın.
10. Malzemenizi şeffalaşıncaya pişirin, ocaktan almaya yakın limon kabuğu rendenizi ekleyin.
11. Karışımı havalandırarak hafif soğutun, kaşıkla silikonlarından ayırdığınız cheesecakelerinize pay edin, buzdolabında 3-4 saat soğutun.
Kara Lahana Sarması (Zeytinyağlı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Kimyon
Karabiber
Nane
Zeytinyağı
Sıcak su
Yarım demet kara lahana

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanaları sıcak suda haşlıyoruz. (Rengi dönene kadar kaynayan suda tutmanız yeterli)
2. İç harcını hazırlamak için soğanı ,sarımsağı ,küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
3. Üzerine zeytinyağını ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
4. Ardından bulgur, pirinç ve baharatları ilave ediyoruz.
5. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra soğumasını bekliyoruz. Lahanaları büyük ise bölüp sarmaya başlıyoruz.
7. Pişirmek için tencereye sıralıyoruz.
8. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
9. Pişmesine yakın üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Afiyet olsun :)
Portakallı Damla Çikolatalı Kıyır Kıyır Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dolusu pudra şekeri
1 yumurta
25 gram kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Üzeri için damla çikolata

Yapılışı:
1. Kakao ve un hariç tüm malzemeler elle iyice karıştırılır, sonra azar azar un eklenir ve yoğurulur,hamur ikiye ayrılır birine kakao katıp tekrar yoğrulur ve misket büyüklüğünde biraz sade hamurdan birazda kakaoludan alınıp elde yuvarlanır ve önceden ısınmış 170 derece fırında pişirilir.
2. Portakallı Damla Çikolatalı Kıyır Kıyır Kurabiyem 06.12.2015 19:03 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
7 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru hazırlamak için bütün sıvı malzemeleri karıştırıp ununu kontrollü olarak ekliyoruz
2. Güzel bir hamur yoğuruyoruz .
3. 30 tane beze yapıp 20 dakika dinlenen bezeleri nişasta ile karıştırdığımız una bulayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz .
4. Aralarına un serperek 10’arlı 3 gruba ayırıyoruz.
5. Daha sonra erittiğimiz margarini sıvı yağ karıştırıp açtığımız bezelerin arasına elimizle her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz ,üst üste diziyoruz .
6. 10 bezeyi bir defada merdane ile 50 santim çapında büyütüyoruz üzerine yağ sürüp zarf şeklinde kapatıyoruz.
7. Aynı işlemi diğer bezeler için de yapıyoruz ve streç filme sarıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz .
8. Buzdolabından çıkardığımız bezeleri merdane ile 50 santim uzunluğunda 35 santim eninde dikdörtgen olarak merdane ile açıyoruz ,10 santim uzunluğunda 7 santim eninde küçük dikdörtgenler kesiyoruz.
9. Bir kenarına hazırladığımız peynirli içten koyup diğer tarafına bıçakla çapraz kesikler atıyoruz
10. Peynir koyduğumuz taraftan başlayarak elimizle kıvırarak sarıyoruz tepsiye diziyoruz .
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 190 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Vişneli Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 çay bardağı yari tereyağı yari ayçiçek yağı
1 paket kakao (tercihe göre ayarlanmalıdır. )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Vişne
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Sonolarak kakaoyu ve vanilyayı eleyip sıvı karışımın içine ekleyip tekrar çırpalım. Kekin ıslaklığını isteğimize göre ayarlamalıyız. Buna göre sıvı karışımdan bardağa ayıralım. Daha sonra kalan karışıma elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırıyoruz. ( Ben bu ölçülere yuvarlak borcam kullandım. ) Dökeceğimiz kek hamurunun kabını tereyağı ile iyice yağlıyoruz. Son aşamaya geldik bile😄 Derin dondurucudan çıkarılmış vişneyi çözülmeden buzlu bir şekilde kek hamurunun üzerine rastgele diziyoruz. İsteğe bağlı olarak damla çikolata da koyabiliriz. 180 derece fırında 38-40 dk pişirelim. Afiyet olsun.
2. Vişneli Browni 05.12.2015 11:45 tarihinde güncellendi.
Kızartma Sunumu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates
Tuz
Salatalık
Ketçap

Yapılışı:
1. Kızartma yapmasını bilmeyen yok, sadece sunumu sunmak istedim.
2. Kızartma Sunumu 04.10.2015 14:53 tarihinde güncellendi.
Moringa Tozu İle Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Buğday (yada yöresel isimlerle gendime, dövme, hedik)
1 kase süzme yoğurt
Yarım bardak kefir(isteğe bağlı)
Tuz
Nane
1 tatlı kaşığı Moringa tozu

Yapılışı:
1. Buğday haşlanır soğutulur. Ben kırık buğday kullandım bazı yörelerde çorba yapımında kullanılır kırık buğday hazırlanır. Dilerseniz aşurelik tüm buğdayda kullanabilirsiniz.Bir kase yoğurtla karıştırılır tuzu nanesi ayarlanır suyla hafif sulandırılır. Ben kefirle sulandırdım.En son içine bir tatlı kaşığı moringa tozu eklenir karıştırılır. Doyurucu bir diyet yemeğidir:)Afiyet olsunMoringanın ne olduğunu soranlara peşinen cevabım olsun;Filipin dilinde “Malunggay”, İngilizce “Moringa” bilimsel litaratürde “Moringa oleifera” olarak adlandırılır. Moringa, dünyanın en faydalı bitkilerden biridir.Gıda ve Tarım Örgütü referans bilgilerine göre Moringa, harika bir protein kaynağıdır, çok düşük yağ ve karbonhidrat içerir. Yaprakları insanlarda doğal mineral eksikliğini gidermektedir. Moringa, metionin ve sistin kükürt içeren bir amino asit kaynağı olarak benzersizdir. Çok etkili antioksidanlar içermesi ve içeriğindeki yüksek A, C ve D vitaminlerine bağlı olarak, moringa yaşlanmaya yol açan hasar moleküllere tepki verebilir. Antioksidanlar “ciltteki kırışıklıklar” ve “yüzdeki ince çizgilerin” görünümünü azaltır. Ayrıca, artrit, kanser, kalp ve böbrek hastalıkları gibi çeşitli kronik hastalıkların başlamasını önler.Kaynak:http://www. Alternatiftedavisifalibitkiler. Com/2012/05/yaslanma-belirtilerini-moringa-ile. Html?m=1
2. Eminim bu bitkinin ürünleri türkiyede de vardır en azından aktara sorabilirsiniz. Acımsı fakat yenebilir bir tadı var, kokusu kına gibi:) rengi ise gayet doğal renklendirici özelliğinde.
3. Moringa Tozu İle Buğday Salatası 02.10.2015 21:40 tarihinde güncellendi.
Burger Köfte Ve Sosu (Restoran Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana döş kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı worchestireshire sos (veya üzüm veya balzamik sirke)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı paprika
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı su
Tuz karabiber
Dilim cheddar peyniri

Yapılışı:
1. Köfte için: Tüm malzemeleri (cheddar hariç) karıştırıp, yoğuruyoruz. 8 adet köfte çıkıyor (her biri 125 gr). Kofteleri yoğurun yuvarlak şekil verin.
2. Kızgın tavada az zeytin yağında taraf başı 2 dk pişiriyoruz. Daha sonra içi pişmesi ve sulu kalması için 180 derece fanlı sıcak fırında 10 dk pişiriyoruz.
3. Borcamın dibine yağlı kağıt koyun yapışmasın. Dereceniz varsa 65 derece olunca alabilirsiniz içi bol sulu kalıyor. Çok pişmiş seviyorsanız 12-15 dk pişirin.
4. Fırından alıp, üzerine bir dilim cheddar peyniri koyup. fırını kapatın ve kapalı fırında yaklaşık 30 sn kadar peynir erimesi için tutun.
5. Sos için: Turşuyu çok ufak doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın.
6. Hamburger ekmeğini yarı yarıya eşit şekilde kesin. Alt ve üst taraflarına sos sürün. Alt kısma sıra ile marul, domates, tatlı turşu, köfte, marul ve ekmek olarak dizin. Afiyet olsun.
Milföy Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar milföy
Kaşar dilimleri
Arzuya göre salam sucuk sosis

Yapılışı:
1. Öncelikle tost makinemize yağlı fırın kağıdı serelim.
2. Buzu çözülmüş milföy yaprağını tost makinesine koyun ve kapağını kapatın.
3. Milföy hamurları puf puf kabarıp biraz kızarınca, kızarmış tarafını iç tarafa alıp, üzerine arzuya göre bir miktar ketçap sürün.
4. Arzu edilen iç malzemesini koyun ve diğer milföy yaprağını üzerine kapatın. İç malzemesi pişip kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun🍴🙂
Kadayıflı Arası Şantili Paşa Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram kavrulmuş kadayıf
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
İri dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İlk olarak bir paket hazır kavrulmuş kadayıf alalım normal kadayıftan daha kolay oluyor sadece ortası beyaz olduğu için biraz kavuruyoruz.
2. Bir tavamıza yağı koyup küçük küçük ufaladığımız kadayıfı koyup rengi değişinceye kadar devamlı karıştırarak kavurup ardından şeker biraz daha karıştırıp sonra ceviz ve tarçını koyup karıştırıp ocaktan alıp iki fırın tepsisine bölüştürüyoruz.📜Not: Bu kadayıf ve krema oranı iki fırın tepsisi içindir 😄
3. Bir tenceremize krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç hepsini koyup çırpıcı ile karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirip ardından tereyağı ve vanilyayı koyup ocağı kapatıp sıcakken soğuyan kadayıfın üzerine incecik şekilde iki tepsiye bölüştürerek döküp spatula ile yayıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz 3 veya 4 saat bekletiyoruz.
4. Kadayıfımız beklerken krem şantimizi yapıp onu da buzdolabı koyup bekletiyoruz.
5. Soğuyan kadayıfın arasına kremşantiyi sürüp, uzun uzun dikdörtgen şeklinde kesip sarıp servis tabağına koyup istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Nefis Patates Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 büyük patates
bir miktar peynir (Kaşar peyniri olması tavsiye edilir)
2 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları çırp yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam et.
2. Çırpma işlemlerini çırpma teliyle yapın
3. Patates ve soğanı küçük küpler halinde doğra ve karışıma ekle.
4. Kaşar peynirini rendeleyerek ekle.
5. Son olarak kabartma tozu ve unu eleyerek ekle ve yağlı kağıt serili büyük boy borcama dök.
6. En son üzerine çörek otu ve susam döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırına koy
7. Üzeri ve altı kızardığında yaklaşık 20dk da hazırafiyet olsun. 😊