Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
3 Renkli 3 Peynirli Tortellini
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Barilla Formaggi Makarna (250gr)
1 büyük kırmızı biber
1 büyük yeşil biber
100 gr mantar
1 paket krema (200gr)
4-5 sap maydanoz
3-4 kaşık zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Makarnaları pişirmek için suyu ocağa alıp, kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra içine biraz tuz ilave edip bir paket tortelliniyi boşaltıyoruz. Makarnalar pişerken, sosu hazır ediyoruz. Şöyle ki, ince ince julyen doğradığımız biberleri ve mantarı 3-4 kaşık zeytinyağında soteliyoruz. Üzerine kremayı ekleyip bol öğütülmüş karabiberle bir müddet pişiriyoruz. Sos çok sıvı olmayacak, kaynadıkça azaldığını ve daha da kıvam aldığını göreceksiniz. İncecik kıydığımız maydanozları da ekleyip, altını kapatıyoruz. He bir de makarnanın paketi çok küçük geliyor ilk etapta, bu bana bile yetmez dedim :) ama kaynadıkça daha da büyüyecek, merak etmeyin. Makarnanın pişme süresini yazmadım. Paketin üzerinde 11 dakika diyor ama ben daha fazla ocakta tuttum. Yani makarnanın diriliği, pişmesi…. Vs o tamamen kişisel tercih olduğundan ve ben makarnayı al dente sevmediğimden, biraz daha pişirdim. İstediğim yumuşaklığa geldiğinde içine bir bardak soğuk su kattım ve süzerek kremalı sosun içine koydum. Her koyuşumda karıştırdım. Ve ta ta ta taaaaammm, makarnanız hazır…
2. 3 Renkli 3 Peynirli Tortellini 22.01.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Müthiş Ekmekciklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gram elenmiş un
330 ml ılık su
4-5 yemek kaşığı süt tozu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kuru maya veya yarım yaş maya

Yapılışı:
1. Bal ve maya ılık suda eritilir ve köpürene kadar 5 dakika bekletilir. Un, süt tozu ve tuz karıştırılır ortasına havuz açılır mayalı su için akıtılır. Sıvı yağ ve sirke ilave edilir ve yoğrulmaya başlanır. Hamurumuz yumuşak ama çok az yapışkan olana kadar yaklaşık 10 dakika güzelce yoğrulur. Hamur top haline getirilir yağlı ellerle her tarafı yağlanır ve üstü kapalı sıcak bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu süreden sonra hamurun gazı alınır ve bezelere bölünür. Üstü kapalı bezeler 5 dakika bekletilir sonra bezeler uzunlamasına açılır. Bir tarafından içine doğru sarılır, una belenir ve tepsiye dizilir. 20-25 dakika üstü kapalı sıcak bir ortamda dinlendirilir, bu arada fırın sıcağa dayanıklı bir kase su  ile ısıtılır.Ekmeklerin üzerlerine uzunlamasına keskin bir bıçakla kesik atılır ve  biraz su serpilir sonra fırına sürülür ve yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. (Ekmeklerin her tarafı güzel kızarana kadar.)Piştikten sonra ekmekler telin üstüne alınır ve bir süre üstü acık ,sonra temiz bir bez serili soğumaya bırakılır.İster kahvaltıda ister  öğleye sandwich olarak servis yapabilirsiniz afiyet olsun:))
2. Not:süt tozu kahve için kullanılan toz ile aynısı değil.Bu toz hamur işlerinde kullanılır ben gecen yaz Türkiye’de Migrosdan aldım pınar markasından.Yani Migrosda muhakkak bulabilirsiniz.
3. Kullanmak istemeseniz isteğe göre su oranının yarısı su ve diğer yarısını süt olarak yapabilirsiniz.
4. Müthiş Ekmekciklerim 14.01.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
Frappe (Soğuk Kahve)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı krema
3-4 parça buz
Krem şanti
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Süt, necafe, toz şeker, krema ve buzlar mixerde 5 dk çırpılır. Bardağa alınan soğuk kahvemizin üzerine kremşanti ve çikolata sosu ile servis edilir. Her ne kadar yaz için uygun olsa da benim gibi kahve tiryakileri için kışın da ideal. Afiyet Olsun :)
2. Frappe (Soğuk Kahve) 29.12.2015 20:24 tarihinde güncellendi.
Krepli Tavuklu Sultan Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket tavuk göğüsü
1 adet büyük soğan
1 adet büyük domates
4 sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle krep malzemeleri derin bir kapta çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz. Krep tavasına sıvı yağ veya tereyağını az miktarda döküp, yağ kızarınca kepçe ile tavaya döküp, yayıyoruz.
2. Ters çevirip, diğer tarafı da pişirince alıyoruz. Bu işlem bitinceye kadar tekrarlıyoruz. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tencereye alıyoruz.
3. Rengi dönüp, suyunu bırakınca doğradığımız soğan ve biber ilave ediyoruz. Yumuşayınca salçayı da ekleyip, karıştırıyoruz.
4. En son küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip, baharatlar ve tuz eklenir. 5 dk daha pişirilir ve tavuklarda pişmişse ocağın altı kapatılır.
5. Başemal sos içinde tereyağ eritin. Ununda korkusu çıkana kadar kavrulur. Süt ilave edilip, pürüzsüz olana kadar çırpıcı yardımı ile göz göz olana kadar pişirilir.
6. En son tuz ilave edilip, ocaktan alınır. Kreplerin tam ortasına göz kararı tavuk sote doldurulur. Kundak şeklinde sarılıp, yağlanmış tepsiye ters şeklinde kıvrılan taraf aşağıda düz olan taraf ise üste gelecek şekilde tepsiye diğerleri de aynı olacak şekilde dizilir.
7. Üzerlerine de beşamel sos sürülerek öncede ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarınca kadar pişirilir.
8. Sonrada üzerine kaşar peynir eklenir. Zaten hemen eriyecektir. Bir iki dk sonra alınır. Afiyet olsun:)￼￼￼￼￼
Donmuş Erikten Erik Kompostosu Ve Erik Suyu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1, 5 kilo erik
1 su bardağı şeker
2, 5 litre su
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Yazdan dondurucuya attığım erikleri çıkarttım. Tencereye aldım.
2. Üzerine şeker, limon tuzu ve suyu katıp ocağın üzerine bırakıp kaynatın yaklaşık 30 dakika kaynaması yeterli .
3. Ocaktan alıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın soğumaya bırakın.
4. Sonra ister suyunu süzüp erik suyu olarak için ister kaseye alıp kompostosunu tüketin. Afiyet olsun. 😋
Patlıcan Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
2 adet yeşil biber
1 büyük domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan tuzlu suda bekletilerek acısı çıkartılır.
2. Patlıcan ve biber küçük küçük doğranır.
3. Bir tavaya alınır üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir ve biraz kavrulur.
4. Pişmiş kokusu hafif hissedilmeye başlayınca küçük küçük doğranan domatesler ve tuz üzerine eklenir.
5. Domatesler yumuşayana kadar pişirilir.Deneyenlere afiyet olsun 🌼
Tam Ölçü Krem Karamel Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
8-10 yemek kaşığı toz şeker
8-10 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Tatlımız için; İlk olarak karameli hazırlanır. Şekeri teflon bir tavada rengi dönene kadar yakıp, üzerine suyunu ilave ederek, fırına girmeye uygun dilerseniz porsiyonluk veya borcam kaba yayılır.
2. Krem kısmıyla buluşana dek cam gibi bir yüzeye sahip olacaktır. Olması gereken kıvam budur.
3. Derin bir tencereye süt, şeker ve vanilya eklenir. Kaynama noktasına gelmeye yakın(dikkat:kaynamayacak) ayrı bir kapta 8 adet yumurta kırılarak hazır bekletilir
4. İstenilen sıcaklığa ulaşıp, kısık ateşte pişmeye devam ederken, mixer en yüksek devirde çalıştırılarak yumurtalar tek tek içerisine bırakılıp, çırpılır.
5. Tüm yumurtalar bitene kadar mixer hep açık birşekilde sütün içinde çalışıyor olmalıdır. Aksi halde yüksek ısıda yumurta hemen pişip, kıvamı bozar.
6. Yumurtalar güzelce kabardığında, Ocak ve mikser kapatılıp-karamelin üzerine nazikçe dökülür.
7. Fırına koymadan önce su dolu bir tepsi içerisine oturtulup; Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar alt-üst pişirilir.
8. Fırından çıkıp, oda ısısına gelen tatlımız, 1 gece buzdolabında bekletilip servise hazır hale gelir.
Yumuşacık Pastane Poğaçalarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 şişe sade maden suyu
1 paket yaş  maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tane yumurta (akı içine sarısı üstüne sürülecek)
3 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile maya eritilir. Un hariç bütün malzemeler karıştırılır. En son olarak un eklenir ve ele yapışmayacak hamur elde edilip mayalanmaya bırakılır. Üstünü ıslak bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Hamurumuz mayalandıktan sonra içine iç malzemelerimizi koyup istediğimiz şekilleri verip tekrardan mayalanmaya bırakılır. 20 dakika tepside mayalandıktan sonra fırına verilir. 180 derecelik fırında ustu ve altı kızarıncaya kadar pişirilir.
2. Yumuşacık Pastane Poğaçalarım 23.08.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Üç Malzemeli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
Süt

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingimizi paketin üzerinde yazdığı kadar süt miktarıyla karıştıralım .
2. Ben pişirilmeyen pudingle yaptım diğeriyle de yapabilirsiniz.
3. Puding hazır olduktan sonra ilk bisküvimizin iki tarafına puding sürüyoruz daha sonra bisküvinin tek tarafına puding sürüp sırayla bir kakaolu bir sade bisküvi şeklinde yapıyoruz.
4. Sonra kalan pudingi bisküvilerin her tarafına sürüyoruz .
5. Daha sonra buz dolabında 2 saat kadar bekletiyoruz.
6. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebilirsiniz .
7. Ben benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve Antep fıstığı ile süsledim.
8. Daha sonra çarpı şeklinde kesiyoruz ve kenar kısımları yan tarafa koruruz hepsi bu kadar.Afiyet olsun 💖
4 Yufkalı Su Böreği (Kabaran Cinsten)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet böreklik yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu olan su, süt, yumurta ve sıvı yağı çırpalım.
2. İç harcı için peyniri karıştıralım biraz da maydanoz doğrayalım.
3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 yufkayı serelim.
4. Üzerine iç sos dökelim.
5. Sonra diğer 2 yufkayı bir kaç parçaya bölüp sosa batırıp tepsiye yayalım.
6. İç harcın yarısını serpiştirelim.
7. En son kalan 1 yufkayı kapatacak şekilde tepsinin üzerine düzelim.
8. Yumurtayı çırpıp sürdükten sonra
9. Susam serpiştirelim ve üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirelim.
10. Fırınımızı böreğimiz pişene kadar asla açmıyoruz. ❣️🙆‍♀️❣️
Elmalı Kurabiye ( Yumuşacık )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşacık bir hamuru ile harika bir tarif. Kesinlikle yapmanız gereken tariflerden.Standart kurabiye hamuru gibi yapacağız. Bütün malzemeleri karıştırıp açılacak hamur kıvamına getirince bırakıp biraz dinlendireceğiz. Daha sonra hamuru merdane ile açacağız. Ne kalın olacak ne ince. Çok ince olursa güzel olmuyor. Bir bardak yardımı ile keseceğiz. Üzerine kapatacağımız hamuru da daha küçük bir şey ile keseceğiz. İçerisine harcı koyduktan sonra üzerini kapatıyoruz ve kenarlara çatalla bastırıyoruz ki hamur çok açılmasın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz ben bu şekilde yaptım. 180 derecelik fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Elmalı Kurabiye ( Yumuşacık ) 08.07.2016 23:52 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek

Yapılışı:
1. Kremamızı hazırlıyoruz pişiriyoruz soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz şerbetimizide pişirip soğumaya bırakıyoruz daha sonra yumurta süt ve nisastamızı bir kaba ekleyip karıştırıyoruz dilimlenmiş ekmeklerimizi batırıp tavada yağda kızartiyoruz kızaran ekmekleri tepsiye diziyoruz soğuyan şerbetimizi ekmeklerimizin üzerine döküyoruz ekmekler şerbetini çektikten sonra kremamızı üzerine döküp istediğimiz gibi süslüyoruz daha sonra iki saat boyunca buzlukta bekletiyoruz daha sonra çıkartıp dolabın normal kısmına alabilirsiniz buzluktan çıkar çıkmaz yememenizi tavsiye ederim çok sert oluyor şimdiden afiyet olsun :)
2. Bayat Ekmek Tatlısı 27.02.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Mahlepli Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı üstüne )
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. 125 gr tereyağı oda sıcaklığında bekletilip yumuşacık bir kıvama gelince yoğurma kabına koyalım. Sıvı yağ ekleyip homojen bir kıvam verelim. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyip karıştıralim. En son un ve kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım. (zaten hamurumuzun kıvamı çok kolay birbirini bulan bir karşımdan oluştuğu için denemek için hiç tereddüt etmeyin. )dilediğiniz şekli verip fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serperek, 180 derecede 20dk pişirelim. Altı ve üstü resimdeki gibi kızarınca kurabiyemizi fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alalım. çay saatleri için kolay ve lezzetli bir kurabiye alternatifi olarak tavsiye ederim. Benzeri tarifleri mutlaka denemişsinizdir. Ben denediğim kurabiye tarifleri arasından damak tadıma göre ufak tefek kendimden kattığım ölçü ve lezzet değişikleriyle, çevremdekilerin de olumlu yorumları üzerine sizlerle bu tarifi paylaşmayı düşündüm. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Mahlepli Kolay Kurabiye 17.01.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ağzı Açık Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya

Yapılışı:
1. Ilık süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Ardından yumurta, tuz, sıvı yağ ve en son un konularak, yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzerine nemli bir bez örtülerek, hamurumuz mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada biz iç harcımızı hazırlayalım. Soğanlarımız küp küp doğranır, biberlerimiz de küçük küçük doğranır.
5. Ocağın altını açılıp, yağ tavaya alınır. Yağ kızdıktan sonra; önce soğanlar, ardından kıyma, biberler ve baharatları atılarak kavrulur. İç harcımız hazır. 😊
6. İç harcımız soğuduktan sonra, mayalanan hamurumuzu alıp şekil vermeye başlayabiliriz. Cevizden biraz büyük parçalar alınıp, merdane yardımıyla uzunlamasına açılır.
7. İçine harcımızdan bir kaşık (ya da göz kararı) koyulup, kapalı pide şekli verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
8. Tüm hamuru şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sürülüp, 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Tereyağlı Bulgur Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 avuç tel şehriye
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 büyük bardak bulgur
1 dilim tereyağı
Tuz
Yarım litre su

Yapılışı:
1. Yağ ve şehriyeyi bir güzel kavuruyoruz üzerine bulgurumuzu atım birazda öyle kavuruyoruz.
2. Yarım litre suyumuzu ekleyip(bulgurun cinsine göre değişiklik gösterebilir) erittiğimiz bulyonumuzu da koyuyoruz.
3. Karıştırıp damak zevkimize göre tuzunu ekliyoruz. En küçük ocakta pişiriyoruz.
4. Ayrı bir tavada tereyağımızı eritiyoruz (ben tam kızgın seviyorum) ve pilavımızın üzerine döküp karıştırıyoruz.
Et Kavurma Ve Et Suyu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
İstediğiniz ölçüde kuşbaşı
1 soğan (etin çokluğuna göre arttırabilirsiniz lezzetli oluyor)
Üstünü geçecek kadar su
Tuz
Karabiber
Buz kalıbı

Yapılışı:
1. Eti soğanı ve suyu ekleyin kaynadıktan sonra biraz tereyağı ekleyin eğer su azalırsa sıcak su ekleyin suyu da önemli çünkü 😃 baharatını tuzunu atın iyice piştikten sonra kapatın altını o şekilde servis yapabilirsiniz suyu da soğuduktan sonra süzün ve buz kalıplarına koyun ve buzluğa atın daha sonralarında pilavlarda çorbalarda kullanabilirsiniz harika lezzet verir 😃.
2. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun😃.
3. Et Kavurma Ve Et Suyu 13.09.2016 15:35 tarihinde güncellendi.
Ham İncir Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo ham incir
4 litre su

Yapılışı:
1. İncirlerin sapı biraz kesilir, alt tarafı da çok derine inmeden küçük bir oyuk açılır (içine su girmesi için) .
2. Daha sonra incirler güzelce yıkanır ve derin bir tencerede su kaynatılır, incirler içine konur üzerine tencereden küçük bir kapak konur incirler tamamen suya batsın diye.
3. Bu şekilde 20 dakika haşlanır, sonra çıkarıp buzlu suya konur soğuması için.
4. Soğuyan incirler sıkılır içindeki acı su çıksın diye sonra bir bez üzerine konur kalan su süzülür.
5. Şerbet için tencereye şeker ve su konur 10 dakika kaynatılır ve içine incirler eklenir bi süre sonra limon tuzu konur ve bu şekilde 45- 50 dakika kaynatılır.
6. Karanfil veya tarçın çubuğu eklemek isteyenler şerbete ekleyebilir. Ben karanfil ekledim.
Kedi Dili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet kedi dili bisküvi
hazır çikolata sosu

Yapılışı:
1. Kedi dili bisküvilerin yarısını ıslatmadan birbirinden uzak olacak şekilde tepsiye koyun.
2. Hazırladığınız muhallebi ılıyınca tepsiye dizdiğiniz kedi dili bisküvilerin üzerine biraz sürün ve üzerine 2. kedi dili bisküvileri koyarak yeniden muhallebi sürün.
3. En üstüne ise hazır çikolata sosundan dökün.
4. Dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi ile pastanızı süsleyebilirsiniz.   2 kedi dili bisküviden bir kişilik pasta elde etmiş olacaksınız.
5. Muhallebisi için süt şeker ve unu bir tencerede çırpın ve daha sonra kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
6. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
Pırasalı Börek (Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1, 5 su bardağı ayçiçek yağı
1, 5 su bardağı yoğurt
1 bağ pırasa
2-3 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Mısır unu, un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
2. Şekeri, tuzu ve sirkeyi ilave edin.
3. En son ayçiçek yağını ve yoğurdu ekleyerek mikser yardımı ile çırpın.
4. Kurabiye hamuru gibi bir kıvam olacak.
5. Karışımın boza kıvamında olması gerekiyor bu yüzden 1 su bardağı kadar su ilave edin.
6. Suyun ölçüsü kıvamına bağlı, boza kıvamında akışkan olması gerekiyor.
7. Diğer taraftan
8. Pırasaları dörde bölerek ince ince kıyın.
9. Havuçu rendeleyin.
10. Tavaya koyduğumuz iki kaşık tereyağı erdikten sonra önce havucu sonra pırasayı ilave edin. (tereyağı yoktu ben ayçiçek yağı kullandım)
11. Pırasalar ve havuç iyice öldükten sonra iki yemek kaşığı yoğurdu ilave edin ve karıştırın.
12. Son olarak pırasaları hazırladığınız kek/börek karışımına ilave edin ve iyice harmanladıktan yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dökün.
13. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Waflee ( Tost Makinesinde )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Diğer malzemelerin hepsini ekleyip mikserle tekrar çırpalım. Bunu yaparken tost makinesi de bir taraftan ısınsın.
2. Karışım gözünüze cıvık gelebilir ölçü tam 4 kepçe çıkıyor yani 4 kişilik eğer iki kisi yapmak istiyorsanız malzemeyi yarıya indirin.
3. Isınan tost makinesine bir kepçe ortasına dökün ve kapatın ağzını iyice pişene kadar açmayın açınca bozuluyor.
4. Hafif kızarınca alın servis tabağına ve süsleyin. O güzel oluyor eşimle ikişer tane yiyoruz. Çat kapı misafirlerim gelince 5 dakikada hazırlayıp servis ediyorum.Şimdiden afiyet olsun.
Klasik Kolay Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket margarin (Tavada yakmadan erittim)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instat maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 📍Yağları, suyu, sütü, şekeri, tuzu, mayayı iyice karıştırıyoruz.
2. 📍Unu eleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz.
3. 📍15 dk mayaladıktan sonra kabından çıkarıp 3 dakika kadar daha yoğuruyoruz.
4. 📍15 dk daha mayaladıktan sonra şekil vermek için hazırlar.
5. 📍Mayalanan hamurun yarısında biraz daha az ayırıp incecik doğradığımız maydanozları ilave edip hamur ile yoğuruyoruz. (Bir tutam kadar maydanoz)
6. 📍Mandalina büyüklüğünde hamurlar alıp içine peynir ve maydanozu ilave edip yuvarlıyoruz.
7. 📍Yuvarlanan hamurların üzerine yumurta sürüyoruz.
8. 📍Maydanozlu hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp aparat ya da bıçak ile kesip harçlı hamurun üzerini kaplıyoruz.
9. 📍Üzerine çörek otu serperek 180 derecede ki fırında 25 dk pişiriyoruz. Benimki 25 dk da pişirdi fırından fırına değişebilir.
10. 📍Fırından çıkan poğaçaların üzerine yarım çorba kaşığı eritilmiş tereyağını çıkar çıkmaz sürüyoruz.
Taze Meyveli Kek (Elma, Havuç, Armut)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy elma
1 orta boy havuç
1 orta boy armut
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Susam

Yapılışı:
1. Elma, armut ve havucu rendeleyelim. Ben kekin içinde biraz daha iri görünsünler diye el doğrayıcısında doğradım.
2. İsterseniz 3 çeşit meyve yerine sadece birini de kullanabilirsiniz. Mesela 3 elmadan yapabilirsiniz.
3. Ayrıca ölçüyü görmeniz için kullandığım bardakları resimlere ekledim.
4. Derin bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alalım. 3-4 dakika mikser ile güzelce çırpalım.
5. İçine sıvı yağı, havucu, elmayı, armudu ve portakal kabuğu rendesini koyup çok az karıştıralım.
6. Unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
7. Cevizi ve tarçını ekleyerek spatula yada kaşık ile karıştıralım.
8. Yağlayıp susamladığımız kek kalıbına dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirelim. Kürdan testi yaparak kekimizin pişip pişmediğini anlayabiliriz.
10. Pişen kekimiz soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsun. :)
Yıldız Mafiş Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
2 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başladığında limon suyu ekliyoruz ve 10-15 dakika daha kaynatıp ılıması için kenara alıyoruz.
3. Ilıyan şerbeti sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Şimdi hamuru hazırlayalım. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
6. Üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
7. Şerbetimiz soğuk meşrubat serinliğine geldiğinde sıvı yağın altını orta ateşte harlıyoruz ve hamuru dolaptan çıkarıyoruz.
8. Un yardımıyla merdaneyle ne ince ne de kalın denilebilecek şekilde açıyoruz.
9. Kurabiye kalıbıyla yıldız şeklinde hamur parçacıkları elde ediyoruz.
10. Dolaptan şerbeti çıkarıyoruz. (Şerbetin sürekli soğuk kalması için tencerenin altına buz tableti koydum. )
11. Yıldız hamur parçalarını kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. İnanılmaz hızlı kızarıyor ve kabarıyor.
12. Kızaran hamurları soğuk şerbete atıyoruz 8-10 dakika bekletiyoruz şerbette.
13. Ilık ılık, hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.
Kolay Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
İsteğe göre poğaçanın içine koymak için kaşar peynir hazırlayabilirsiniz

Yapılışı:
1. Bir paket margarini tavada eritelim. Yoğurma kabına alalım. Üzerine tuzu, yumurtanın beyazını, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyelim.
2. En son yavaş yavaş yumuşak kıvama gelecek kadar unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edince şekil verip, ister sade ister peynirli patatesli poğaçalar yapıp, tepsimize dizelim.
3. Beyazını kullandığımız yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürelim. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerine nemli bez örtelim ki yumuşak olsun. Afiyet olsun 🙂
Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 adet domates (rendelenecek)
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı tereyağı
tuz
3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Tereyağını un ile orta ateşte 2-3 dk kavurup, üzerine azar azar süt ekleyin. Sürekli karıştırın ki topaklanma oluşmasın. Ardından daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edin. 5 bardak suyu ve tuzu da ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. 8-10 dk kaynatıp altını kapatın. Daha pürüzsüz olması için blenderla bir iki çevirin. 5 dk dinlendikten sonra üzerine kaşar rendesi serpilerek servis yapılır.
2. Domates Çorbası Tarifi 25.01.2013 16:38 tarihinde güncellendi.