Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yaz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
2 veya 3 diş sarımsak
Tereyağ
Nane
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Suya tuz ekleyip kaynatıyoruz.
2. Şehriyeleri ekleyip piştikten sonra altını kapatıyoruz ve ılınınca sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz.
3. Tavada tereyağını eritip üzerine baharatları ekleyip çorbamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 🌌Orjinalinde soğuk yenen bir çorbadır. Ama biz sıcak çorba daha çok sevdiğimizden daha sonra ısıtarak da tüketiyoruz.
Hardallı Köfte Lezzet Patlaması Enfes
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
2 yemek kaşığı hardal
4 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı genişçe bir kaba alalım, bu arada bayat ekmekleri sütle veya suyla ıslatalım.
2. Sütle ıslatsanız daha lezzetli olur yoksa suyla da oıslatabilirsiniz.
3. Soğan ve sarımsakları rendeleyelim veya rondoda da yapabilirsiniz .
4. Kıymaya diğer malzemelerle ilave edip on onbeş dakika kadar yoğurun.
5. İstediğiniz şekli verip buzdolabında bir saat kadar dinlendirip kızartıp servis edebilirsiniz .
6. Köfteleri bu şekilde hazırlayıp buzluğa da koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN🍀
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet kırmızı biber
3-4 dal dere otu
3-4 dal maydanoz
7-8 yaprak taze nane
1 büyük dış sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak biberler közlenir.Soyulur ve küp küp doğranır. Yeşillikler iyice yıkanır ve küçük küçük doğranır. Sarımsak rendelenir. Süzme yoğurt bir kaba alınır .Sarımsak ve tuz eklenerek çırpılır.Çırparken bir miktar su eklenir ve hafif akışkan bir yoğurt elde edilir. Yoğurda doğranmış yeşillikler ve zeytinyağı eklenir ve iyice karıştırılır. Doğranmış olan kırmizi biberleri de karışıma ekleyip iyice karıştırılır. Daha geniş bir kaba alınıp servis edilir AFİYET OLSUN
2. Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası 20.06.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Bitter Ve Karamelli Orman Meyveli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4/3 su bardağı  şeker
4/3 su bardağı  zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı  süt
1. 5 yemek kaşığı  kakao
Alabildiğine un
Karamel küpleri
Ahududu küpleri
Çikolata damlaları
1 kutu frambuazlı pasta jeli
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta kekimizi yapalım.
2. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayıralım ve ayrı ayrı kaplara aktaralım.
3. Yumurta beyazımızı şeker ile mikserimizin yüksek devrinde köpük olana dek çırpalım.
4. Yumurta sarısını da krema kıvamı alana dek çırpalım.
5. İkisini birleştirelim.
6. İçine diğer sıvı malzemelerimizi ekleyip, yavaşça homojen kıvam almasını sağlayalım.
7. Kuru malzemelerimizi ekleyip, spatula ile alttan üste doğru karıştıralım. Yumurtamızı olabildiğince söndürmeyelim.
8. İçerisine ahududu ve karamel küplerimizi ekleyelim. Tekrar yavaşça karıştıralım.
9. Kek harcımızın yarısını kek kalıbımıza dökelim, diğer yarısına da kakao ekleyip karıştıralım.
10. Kalıbımıza kakaolu harcımızı da ekleyip 180 derecede alt üst ayarda pişirelim.
11. Çikolatası için; Tencereye sıcak su koyalım
12. Tencerenin tabanına değmeyecek şekilde bir başka kabıda içine yerleştirelim.
13. Çikolataları parçalara ayıralım.
14. Ocakta benmari usulü eritelim.
15. Eriyince içine 3 kaşık tereyağı ekleyip karıştıralım.
16. Aynı işlemi beyaz çikolata içinde gerçekleştirelim.
17. Pasta jelimizden 5-6 yemek kaşığı kadar bir kaba alalım içine 3 yk su koyarak çırpalım.
18. Pişen kekimizin üzerine frambuazlı jelimizi dökelim.
19. Hazırladığımız bitter çikolatamızı üzerini kaplayacak şekilde yayalım.
20. Soğuyunca, üzerine beyaz çikolatamızı isteğe bağlı şekilde süsleyerek dökelim
21. Karamel ve ahududu parçalarını ve çikolata damlalarını üzerine dilediğimiz gibi ekleyelim.
22. Fındık, ceviz, yer fıstığı parçalarını üzerine ekleyelim.
23. Hindistancevizimizi de ekleyelim.AFİYET OLSUN 😋ÖNERİLERİM 👩🏻‍🍳
Bazlama (Sütlü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su (Lazım olursa koymak için)
Hamuru açmak için biraz un
Bazlamanın üzerine sürmek için tereyağı

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına önce unumuzu koyuyoruz üzerine tuzu döküp biraz karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ılık sütün içerisine mayayı ekleyip karıştırıp aktifleştiriyoruz.
3. Unun üzerine bu mayalı karışım ılık sütümüzü ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (ben çok az birşeyde ılık su ekledim)
4. Yoğurulan hamurumuzun üzerini streç ile kapayıp bir bez ile sarıp 1 – 1 buçuk saat 🕒 mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Dilediğiniz boyutta bezelere ayırıp üzerini yine bir bezle kapayıp 10 dk daha mayalandırıyoruz.
6. Tezgaha biraz un serpip bezemizi merdane ile çok ince olmadan acıyoruz.
7. Yanmaz tavamızı ocaga alıp ısıtıyoruz orta ateşte yağlamadan bazlamamızı dikkatli bir şekilde pişiriyoruz.
8. Servis tabağına aldıgımız bazlamamızı tereyağı ile her iki tarafını bolca yağlıyoruz.
Enfes Ev Pufu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 poşet krem şanti (paketteki iki poşetten bir tanesi)
100 ml süt (yarım su bardağı )
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi (artırılabilir)
Bir küçük paket bisküvi (ben eti yulaflı kullandım)
İstediğiniz pasta süsleri

Yapılışı:
1. Çocuklarınıza hazırlayacağınız her türlü partide herkesin severek yiyeceği güzel bir çeşit. Bana normal eti puftan daha hafif geliyor açıkçası. Çocuklarınızın da sizin de severek tüketeceğinizi düşünüyorum.
2. Yarım su bardağı süt ile bir poşet krem şantiyi kıvam alana kadar çırpın içerisine 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 su bardağı Hindistan cevizini ekleyip karıştırın (kaşıkla karıştırırken şanti kendini toplayacak kıvama gelecek) buzluğa kaldırıp 15 dk kadar dinlendirin. Buzluktan çıkarıp mandalina büyüklüğünde parçalar alıp pasta süslerine bulayıp bisküvinin üzerine koyuyoruz. (pasta süsüne bularken önce yan tarafları en son üste gelecek kısmı bulayın. Bisküviye gelecek taraf pasta süsüne bulanmayacak)
3. 7-8 tane çıkıyor ortalama.
4. Not: Elde yuvarlanacak bir kıvam elde edemediyseniz Hindistan cevizi ekleyin. Harcın kendini toplamasını sağlayan en önemli malzeme Hindistan cevizi 😉
5. Enfes Ev Pufu 11.05.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 küçük kase kuru üzüm

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba önce yumurta ve şekeri ekleyip beyazlayana kadar çırpın, ardından süt, yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin en son unu da katıp güzelce çırpın. Elde ettiğiniz kek hamuru kıvama gelince ayrı bir kaba eşit miktarda bölün bölmüş olduğunuz kek hamurunun birine kakaoyu ve üzümü ekliyoruz daha sonra bir güzel karıştırıyoruz (🔑öneri:eğer kakao koyduğunuz kek hamuru diğerine göre biraz daha koyu gelirse iki yemek kaşığı süt koyarak dengeleye bilirsiniz) elde ettiğimiz bir kakaolu birde sade kek hamurunu tepsinin ortasına kepçe yardımıyla önce sade sonra onun ortasına kakaolu kek hamurumuzu sırayla döke döke bitene kadar koyuyoruz. Yapmış olduğumuz üzümlü zebra kekimizi daha önce ısıtılmış olan fırınımıza (10 dk) koyuyoruz 200-230 C de 30 dk takip ederek pişirdikten sonra soğumasını bekleyip sunabilirsiniz. Afiyet olsun 🤗💋
2. Üzümlü Zebra Kek 09.09.2016 00:28 tarihinde güncellendi.
Lezzeti Şahane Bol Soğanlı Kıymalı Kömbem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. İlk yapacağımız işlem hamurumuzu yoğurmak hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım ve streçle ağzını kapayıp 2 saat bekletelim.
2. Hamurumuz hazır.
3. İç harcı için soğanları ufak ufak doğrayalım.
4. Biberle birlikte ocağa alıp solduralım.
5. Üzerine kıymamızı alıp iyice karıştırıp baharatlarını atalım etimiz pişince iç harcımız hazır 👍
6. Dinlenmiş olan hamurumuzu 6 eşit bezeler haline getirelim.
7. Tepsimizi yağlayalım biraz un yardımıyla bezelerimizi tepsi boyunda açalım.
8. Sıvı yağ ve yoğurtla bir karışım hazırlayalım, bu karışımdan her açtığımız hamurun üzerine bir fırça yardımıyla her yerine sürelim. Harç koyduğumuz bölüm hariç
9. Bir kat daha hamur açalım, iki kat hamur bir kat harç olmak üzere bezelerimizi bitirelim.
10. Son olarak 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında iyice pembeleşinceye kadar pişirelim. Hanımlar bezelerimizi ince ince açmaya özen gösterelim daha iyi sonuçlar alacaksınız kömbemiz kıtır kıtır olacak şimdiden deneyen bayanlara kolay gelsin yiyecek olan misafirlere ise afiyet şifa olsun 🙏😊
Fındıklı Kıvratma Börek (Ordu Yöresinden)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
1 paket Yaş maya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bi hamur yapın 15 dk sıcak ortamda mayalanmasını bekleyin. Oklava yardımı ile açabiliginiz kadar ince açın ortadan ikiye kesin iki parçayada (ben kuru üzüm sevmedigim için koymadım soğanlı lor peyniri ve patatesli olarak seçenekler var )İç malzemesi koyup sigara böreği sarar gibi sarıp bi elimizle bi ucunu bastırıp diğer elimizle hamuru kıvırıyoruz. Resimdeki gibi yağılı balık tavasına diziyoruz kısık ateşte ocakta pişiriyoruz
2. Fındıklı Kıvratma Börek (Ordu Yöresinden) 05.08.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Kandil Simiti Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
3 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu
1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için)
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Kandil Simiti Yapımı 05.01.2022 09:14 tarihinde güncellendi.
Davet Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
Yarım çay bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için kenara alalım.
2. Soğanın bir tanesini yemeklik doğrayalım ve arpa şehriye, tereyağı ve sıvı yağ ile tencereye alalım. Renkleri dönene dek güzelce kavuralım.
3. Daha sonra süzülen pirinci ekleyip, kavurmaya devam edelim.
4. Pirinçlerin renkleri de döndükten sonra; üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, son olarak kuş üzümünü ekleyip tuzunu ayarlayalım.
5. Kapağını örtüp kaynayana dek orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
6. Tamamen suyunu çekip piştikten sonra; üzerine temiz bir havlu veya havlu kağıt koyup, en az yarım saat kadar dinlenmesini sağlayalım.
7. Bu arada diğer soğanı da yemeklik doğrayalım ve sos tenceresine alıp, tereyağı ile hafif soteleyelim.
8. Kıymayı ekleyip, suyunu salana dek karıştıralım.
9. Daha sonra kabuğu soyulmuş yemeklik doğranmış veya rendelenmiş domatesi ekleyelim.
10. Son olarak baharatları ve tuzunu ayarlayıp, suyunu çekene dek pişirelim.
11. Dinlenen pilava bir tabak yardımı ile şekil verip, servis tabağına alalım.
12. Daha sonra hazırladığımız kıymalı sosu üzerine döküp, servis edelim.
Şahane Ötesi Ekler Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt (800 ml)
2 adet yumurtanın sarısı
1, 5 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle kremsmızı hazırlayalım.Toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzel ce çırpalım orta ısıda devamlı karıştırarak pişirelim. 3-4 dk kaynatmamız yeterlidir koyulaşınca ocaktan alalım.
2. Üzerine değecek şekilde streçfolyo kapatıp soğumaya bırakalım. soğuduğunda içine toz şantiyi ekleyip; mikserle 3 dk çırpıp buzdolabında bekletelim.
3. Krema hazır olduktan sonra hamurunu yapmaya başlayalım.
4. Dar ve küçük bir tencere içine soğuk su ve tereyağını koyup ocakta eritelim. kaynamaya başlarken şeker, tuz ve unuda ilave edip hızlı hızlı güzelce karıştıralım.
5. Hamurumuzu 1-2 dk sonra ocaktan alalım ve başka bir küçük derin kaba aktarıp 20 dk ılımasını bekleyelim.
6. Sonrasında yumurtaları teker teker kıracağız yani ilk yumurtayı kırıp mikserle çırpıp ardına ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırparak işlemi tamamlıcaz. Kolay sıkılabilecek kıvamda ama cıvık yada çok katı olmayacak bir hamur elde edicez (gerekirse eğer 1 yumurta sarısı da ekleyebiliriz bende gerek kalmadı)
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun olacak şekilde aralıklı olarak hamuru sıkıp 180 derece. Alt üst ayarda orta rafta,, ısınmış fırına 35 dk sürdü pişmeleri (30-40 dk arası) pişecektir ilk yarım saat fırını aslaa açmayınız.
8. Soğuduklarında bıçakla ortalarından kesip bolca krema ile dolduralım.
9. Üst kapaklarınıda benmari usulde eritilmiş çikolataya batırıp kremanın üzerlerine yerleştirip buzdolabında muhafaza edelim.
Yeşil Soğanlı Kaşarlı Yumurta 7+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 dal yeşil soğan
1 yumurta sarısı
1 dilim kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanları ince doğrayıp yağda bir iki çeviriyoruz. Yumurta sarısını ekleyip kaşar serpiştiriyoruz. Bebişlere afiyet olsun.
2. Yeşil Soğanlı Kaşarlı Yumurta 7+ 03.03.2016 13:15 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Pasta (Harika Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 fincan şeker
3. 5 fincan un
1 fincan kakao
1 kabartma tozu
2 vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi yapıyoruz ,tereyağ vanilya hariç tüm malzemeyi çırpalım pişirelim.
2. Kaynayıp katılaştıktan sonra ocaktan alıp yağ ve vanilyayı ekleyelim soğumaya bırakalım.
3. İkinci olarak krem şantiyi yapalım 2 paketi 1 su bardağı sütle iyice çırptıktan sonra buzdolabına katıyoruz.
4. Geldik pandispanyamıza; yumurtaları önden çırpalım çırparken azar azar şekeri ekleyelim ve devam edelim çırpmaya, ne kadar çok o kadar iyi.
5. 1 Türk kahvesi fincanı kakao ekleyelim, son olarak un ,kabartma tozu ve vanilyamızı  ekliyoruz çırpıyoruz bu defa fazla çırpmıyoruz 30 dk 180 derece de pişirelim.
6. Bu arada muhallebimiz soğuduysa 1 paket krem şanti ve 1 yemek kaşığı süt kaymağı ekleyip iyice çırpıp dolaba koyalım.
7. Kekimiz pişince soğumaya bırakıp soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz bir bıçak yardımıyla iki parçadan da sıyırıyoruz bunu rondodan geçirip pastamızın en üstüne serpiştireceğiz.
8. Kahveyle sütü çırpıp alta gelen keki ıslatıyoruz.
9. Muhallebinin yarısını döküp üzerine ikiye bölüp yine kahveyle ıslattığımız kedi dillerini diziyoruz.
10. Üzerine kalan muhallebiyi döküp eşit olacak şekilde düzeltiyoruz.
11. Diğer keki de üzerine koyup kalan kahveyle ıslatıyoruz.
12. Krem şantiyi sürüp üzerine rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını serpiştiriyoruz.
13. En az 4-5 saat dinlendiriyoruz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋
Kakaolu Kuş Lokumlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kuş lokumu
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda sıcağında erimiş margarini yoğuracağımız kaba alıyoruz pudra şekeri, vanilya ,kabartma tozu ,kakao, un, koyup yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşadığında olunca yuvarlayıp elimizle açıp lokumu koyup kapatıyoruz yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir, 20 dk pişiriyoruz soğuyunca ister servis edin ister kavanoza alabiliriz.
2. Kakaolu Kuş Lokumlu Kurabiye 25.04.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Kabarık Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kuru meyve
1 limonun kabuğu ve yarım limon suyu
1 portakal kabuğu
Un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 2 dk çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü de ekleyip karıştıralım. Un ve kakao hariç bütün malzemeyi eleyip tekrar karıştıralım. En son unu da ekleyip karıştıralım. Malzemenin yarısını bir kaba koyup kakaoyu ekleyelim. Küçük kara kek kalıbına ilk önce yağlayıp sonra kakaolu karışımdan yarısını dökün ve sade malzemenin hepsini dökelim. Geriye kalan kakaolu karışımında ekleyip 180 derecelik önceden fırına atalım. 30 dk sonra alüminyum folya ile üzerini iyice kapatalım 10 dk kadar bekletelim fırında. İçinin hamur kalmaması için. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine bir bezle örtelim. Kekimiz ılıyınca servise hazır .Afiyet olsun :)
2. Kabarık Kekim 15.11.2015 11:34 tarihinde güncellendi.
Ratatuy Muhteşem Lezet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 patlıcan
1 kabak
2 patats
2 domates
Üzerine kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle hayırlı ramazanlar, yemeğimizin öncelikle sosunu hazırlamak istiyorum,soğanımızı  güzelce sıvı yağda kavuruyoruz, sonra sarımsaklar ekleyip kavurmaya devam edelim ,ardından biberleri küçük. Doğrayıp onları da kavurup en son domateslerimizi koyup suyunu çekene kadar kavuralım, baharatlarımızı  atıp altını kapatalım.Sonra pişirdiğimiz sosu borcamı dibine güzelce yayalım ardından yuvarlak doğradığımız sebzeleri düzelim ,sıkı bir şekilde bir kabak bir patlıcan bir patates bir domates bu şekilde devam edelim. Sonrada ağzını fulyoyla kapatın 150 derecede  pişirelim iyice suyunu çekince kaşar peynirini rendeleyip kızarana kadar pişsin afiyet olsun herkes 🤗
2. Ratatuy Muhteşem Lezet 28.06.2016 01:10 tarihinde güncellendi.
Antibiyotik Etkisi  Soğan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
Tavuk suyu (veya Süt)

Yapılışı:
1. Çorbanın ana malzemesi olan kuru soğanları yarım ay şeklinde ince ince kesin.
2. Sarımsakları rendeleyin.
3. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
4. Yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan ve sarımsağı katıp kısık ateşte soteleme işlemine başlayın. 🔥
5. Soğanlar renk değiştirip yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Unu ekleyip kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın.
7. Hemen ardından sıcak tavuk suyunu ya da sütü ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 🥛 / 🐓
8. Tuzunu atın. 🧂Kaynayınca ocağı kapatın.
9. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp, üzerine yeşil sivri biber doğrayın.
10. Biberler biraz piştikten sonra pulbiber atın. Biberler renk değiştirince pişirme işlemini bitirin.
11. Çorba kasesine çorbaları koyun. 🥣
12. Üzerine biberli sosumuzu ekleyin ve çorbamız hazır. 😋
Elimin Lezzeti Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
Konserve mısır
Ceviz içi
3 kaşık mayonez
2 bardak yoğurt
Tuz
Dereotu
Yarım bardak zeytin yağ

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir. Zeytin yağ ile kavrulur. Soğutulur. Yoğurt mayonez tuz karıştırıp havuçları ekleyin. . Servis tabağına koyun. . Ceviz mısır ve dere otu ile servis yapın.
2. Elimin Lezzeti Havuç Salatası 08.12.2015 15:55 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kavurma (Lezzet Garantili Yumuşak)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kavurmalık dana kuşbaşı ufak doğranmış
2 yemek kaşığı teremyağ
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Pul biber
Kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimizi sudan geçirip süzüp hafif suyuyla tencereye alıyoruz ve en kısık ateşte kapağını kapatıp pişiriyoruz.
2. Ara ara karıştırıyoruz suyunu salmış bir şekilde pişiyor ve suyu azaldığında ise 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
3. Tamamen suyunu çekmeye yakın 2 yemek kaşığı teremyağ da ekliyoruz.
4. Tuz, biber, kekik de attıktan sonra karıştırıp altını kapatıyoruz.
5. Suyunun bitmesi noktasında tadına bakarsanız eğer etiniz hala sert ise teremyağ eklemeden önce sıcak su ilavesi yapılabilir.
6. Etin yumuşaklığı tamam ise yağ ve baharatları ekleyip karıştırın ve tamam.Afiyet olsun.
Salçalı Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük boy patates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük boy soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi ortadan kesip haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ve salçayı kavuruyoruz.
3. Ezdiğimiz patateslerimizi içerisine ilave edip baharatlarımızı koyuyoruz.
4. 2 dk sonra ocağın altını kapatıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
Kolay Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesli iç harcını hazırlıyorum ,maydanozları doğrayıp rendelenmiş patates, tuz ,karabiber harmanlıyoruz ,ben içine yarım su bardağı kadar beyaz peynir koydum, isteğe bağlı koyabilirsiniz, sürülecek harç malzemelerini bir kaba alıyoruz ,süt ,un ve yağı unlar iyice karışana kadar çırpıyoruz,tepsiye yağlı kağıdı seriyoruz. Yufkanın bir tanesini açıp içine unlu karışımdan kaşık yardımı ile sürüyoruz ve daire şeklindeki yufkayı 2 ye katlıyoruz( yarım daire oluyor) içinin patatesli harcını uzunlamasına koyuyoruz ve çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz dikdörtgen şeklindeki tepsiye kıvırmadan yan yana koyuyoruz ,6 adet yufka normal fırın tepsisini dolduruyor.Yufkaların hepsini yaptıktan sonra üzerine kalan unlu karışımdan sürüyoruz ve 1 tane yumurtanın sarışını en üste sürüp isteğe bağlı susam çörek otu serpebiliriz ısıttığımız fırında 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Afiyetle.
2. Kolay Sarma Börek 29.10.2016 14:04 tarihinde güncellendi.
Tam Buğdağ Unlu Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 bardaktan az şeker
6-7 kaşık tereyağ
1 su bardağı süt
1 avuç fındık

Yapılışı:
1. Süt ve şeker bir kapta eritilir. Tereyağ tavada eritilir un eklenir rengi koyulaşana kadar kavrulur.
2. İçerisine rondodan çekilen fındıklar eklenir.
3. Daha sonra şekerli süt eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
4. Helva kaşığa yapışmayacak kıvama geldiğinde altı söndürülür soğumaya bırakılır soğuduktan sonra şekil verilir. Aslında pekmezle deneyecektim ama cesaret edemedim denediğimde onuda eklerim.
5. Üzerini hindistan cevizi ve ya antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Ekmek Yapma Makinasında Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine, kalan kısım ise çırpılıp hamura konulacak)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ ( dilerseniz yarım su bardağı da kullanabilirsiniz )
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
Aldığı kadar un (4-5 su bardağı alıyor genelde ama ununa göre değişebileceği için makina hamuru yoğururken kıvamını kontrol edip azar azar eklemekte fayda var. )
Üzeri için çörekotu ya da susam

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, sıvı yağ, çırpılmış yumurta, yoğurt ve tereyağı ekmek yapma makinası haznesine koyuyoruz. Ben Ekmek makinamın 900 gramlık haznesini kullandım, kabarınca taşma yapmadı hatta tam geldi. Üzerine 4 su bardağı unu mümkünse eleyerek ekliyoruz ve sıvıların üzerini kapatıyoruz. Sonra unun üzerinde ayrı ayrı taraflara şeker ve tuzu ekliyoruz çünkü bu ikilinin birbiriyle ve mayayla temas halinde olmaması lazım. Unun ortasına açtığımız havuza da mayayı koyuyoruz ve makinamızın hamur programında çalıştırıyoruz. Ben Arçelik 2715in 7. Programını kullandım.
2. Eğer hamur çok cıvık oldursa yoğurma esnasında azar azar un ekleyebilirsiniz. Kulak memesinden biraz yumuşak Hamur hazır olduğunda fotoğraftaki gibi kabarmasını gerekir.
3. Mayalandıktan sonra hamuru parçalara bölerek açma şekli veriyoruz. 20 dk kadar daha mayalandırdıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörekotu ya da susam serpip üstü kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz. Tariften 1 tepsi çıkıyor. Afiyet olsun.
4. Ekmek Yapma Makinasında Açma Tarifi 08.12.2015 09:01 tarihinde güncellendi.
Nefis Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo un
4 paket kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce hamuru yoğuruyorum ve yarım saat mayalandırıyorum.
2. İç malzemeleri ben hepsini rondodan geçirdim .Sürmesi daha kolay oluyor.Sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yaptım.Sonra elimi sıvı yağa bandırıp bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açtım .Sonra üzerine iç malzemeyi sürdüm ve Bimekste pişirdim.Resimdeki gibi!!!Hafif sıvı yağ bandırıp elimizi hamuru açarsak çok yumuşak ve lezzetli oluyor ;) Afiyet olsun !!!
3. Nefis Lahmacun 24.07.2016 10:48 tarihinde güncellendi.