Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Tarhana Çorbası (Şifa Olsun)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı domates salçası
(Sevenler içinde biber salçası kullanabilir. )
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 lt soğuk su
t tane tavuk blyon
Nane

Yapılışı:
1. Tenceremize tereyağını alıp erimesini sağlıyoruz.
2. Kıymamızı içine ilave edip rengi donene kadar kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra içine biberimizi atıp tekrar onunla beraber kavuruyoruz.
4. Ardından sarımsağı ve salçayı koyup tekrar kavuruyoruz tarhanayı
5. Suyumuzu ilave edip karıştırıyoruz ve içini bulyonuda koyuyoruz.
6. Hiç bırakmadan karıştırıyoruz. Çünkü topak topak olmayı önlemek için suyu soğuk koymamın nedeni de bu.
7. Kaynayana kadar karıştırıyoruz ve kaynadıktan sonra nanemizi koyuyoruz. Bulyonda tuz olduğu için ben tuz koymadım ama eğer size tuzsuz gelirse koyabilirsiniz.😙😙Afiyet olsunn😗😗
Badem Unlu Hafif Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker (İsteyen daha fazla koyabilir)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı badem unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Dr oetker Acıbadem aroması (İsteğe Bağlı)

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır, sıvı yağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
2. Un, badem unu, kabartma tozu, vanilya, kakaoyla beraber eklenir.
3. Muffin kalıplarının 3’te 2’sine gelecek şekilde dökülür.
4. 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirilir￼￼￼.
Fırında Kabuklu Bebek Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bebek patates
Sıvı yağ
Kekik
Tuz
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patetesler kabuklu halde güzelce yıkanır, temizlenir.
2. Fırın tepsisine alınır üzerlerine sıvı yağ tuz kekik ve sarımsak rendesi gezdirilip harmanlanır.
3. Fırında 1 saat pişirilir ve afiyet ile yenir. 😋
Meyveli Müsli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Müsli
Kuru üzüm
Fındık parçaları
Yoğurt
İsteğe göre meyve
Bal

Yapılışı:
1. Sabah kahvaltı olarak veya öğün arası atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
2. Önce müsliyi ve yoğurdu isteğe göre bir kaseye koyalım. Üzerine meyveleri küp küp keselim ve biraz daha yoğurt ve müsli koyalım. Kuru üzüm ve fındık parçalarında ekledikten sonra bir tatlı kaşığı bal ekleyelim. Biraz karıştırın ve afiyet olsun! :)
3. Meyveli Müsli 11.08.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Browni Çikolatalı Fındıklı Bol Soslu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 fincan damla çikolata
1 fincan fındık

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın, köpürünce üzerine sıvı yağ ile sütü dökün.
2. Kakao ,vanilya, kabartma tozu ,unu azar azar ilave edin iyice karıştırın içine fındık ve damla çikolatayı da katıp karıştırın.
3. Browni harcımız hazır orta boy yağlanmış fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 ile 25 dakikada pişirin.
4. O pişerken sosunu hazırlayalım .Tavaya sıvı yağ ,süt ,şeker ve kakaoyu alıp karıştırıp ocağın üzerine alın.
5. Bir kaşım kaynadıktan sonra ocaktan alın bir kenara bırakıp browninin pişmesini bekleyin
6. Browni pişince fırından alın dilimlere ayırın isterseniz kürdan ile de dilebilirsiniz.
7. Sosu üzerine gezdirin sosu çektikten sonra üzerine yalancı Antep fıstığı ve çilek ile süsleyin.
8. Birkaç saat dillendirdikten sonra brownimiz hazır afiyetle tüketin.
Patlıcanlı Etimek Dilimleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
5 adet domates
5-6 adet çarliston biber
1 paket etimek
sıvı yağ
tuz
bir kase süzme yoğurt (ben normal yoğurt kullandım)
sarımsak

Yapılışı:
1. Biberler doğrayın ve sıvı yağ ile soteleyin.
2. Rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave ederek sos haline gelene kadar pişirin.
3. Son olarak tuz ekleyerek soğumaya bırakın.
4. Patlıcanları alacalı soyun, dilimleyin ve yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
5. Daha sonra suyunu süzerek havlu kağıt ile fazla suyunu alın ve sıvı yağda kızartın.
6. Kızaran patlıcanları yine havlu kağıdın üzerine alarak fazla yağın çekilmesini sağlayın.
7. Borcamın tabanına etimekleri dizin, üzerine sarımsaklı yoğurt karışımını sürün.
8. Üzerine bir dilim patlıcan kızartması koyun.
9. En üste  hazırladığımız domates sosu eklenir ve maydanozla süslenip servis edilir.
Nefis Gediz Tarhanası (Uşak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tarhana
6 su bardağı soğuk su
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
3-4 diş  sarımsak

Yapılışı:
1. Ayrı bir kaba su ve tarhana koyulur ve biraz karıştırılır. Tencerenin içine tereyağ ve küçük doğranmış sarımsak konulur ve sarımsak pembeleşinceye kavrulur. Ardından domates rendesi ve salça konur. Domatesin suyu çektirilir. Üstüne tarhanalı su eklenir. Orta ateşte kaynayasıya karıştırılır. Kaynayınca altı iyice kısılır. 1-2 dakika daha kaynatılır. Tercihen tuz ,karabiber, acı eklenir. Koyu olduğunu düşünürseniz 1 su bardağı kadar kaynar su eklenilir ve 1-2 kaynatılır .Afiyet olsun :)
2. Nefis Gediz Tarhanası (Uşak) 26.05.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Çöp Şiş ( Yok Böyle Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg doğranmış et

Yapılışı:
1. İlk olarak sosumuzu hazırlıyoruz  zeytinyağı, süt, karabiber, pulbiber ve  kekik bir kapta karıştırıyoruz.
2. Daha sonra etlerimizi ilave edip sosla harmanlıyoruz.
3. En az 2 saat en fazla 1 gece buz dolabında dinlendiriyoruz.
4. Dinledikten sonra çok sık olmayacak şekilde yağlanmış çöp şişlere diziyoruz.
5. Mangalda pişiriyoruz.
6. Pişerken üzerine tuz atıyoruz.
3 Dakikada Nefis İkramlık Toplar (12 Adet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet kedi dili bisküvi
3 dilim kakaolu kek
2 adet kakaolu bisküvi
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (Nutella vs olabilir)
Yarım çay bardağı kırılmış fındık (Ceviz badem fıstıkta olabilir)
1 tatlı kaşığı margarin (Eritilmiş)
Yarım çay bardağı kakaolu kremsanti (Sadede olur)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Margarinimizi eritelim.
2. Kek ve biskuvileri rondodan gecirelim.
3. Bir kaba bütün malzemeleri ilave edip yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hindistancevizine buluyalım.
4. Yapım aşamaları resimlerde mevcut afiyet olsun. (Ben ertesi gun için yaptım muhteşem kıvamlı hazır gibi oldular lezzeti mükemmel tavsiye ederim)🙋😇
Yumuşacık Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 ml ılık süt
500 gram un
50 gram tereyağ veya margarin
70 gram şeker
2 yumurta sarısı
125 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya

Yapılışı:
1. Un, şeker ve tuzu bir kabin içine alalım. Diğer taraftan başka bir kabın içine suyu sütü ve mayayı ilave edip eritelim. Unumuzun üzerine margarini ilave edelim .Oda sıcaklığında olsun. Daha sonra yumurta sarılarını ve mayalı sütü ekleyip elektirikli mixerle çırpalım. Hamurumuz kendini toparladıktan sonra elimize iyice yoğurup üzerini kapatalım .Bir saat dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra bardak ve şişe kapağı ile donut şekilleri çıkarıp tekrar üzerini örtelim. Ve 1 saat daha dinlendirelim. Son olarak kızgın yağ da her iki tarafını kızartıp istediğimiz şekilde süsleyelim. Ve donutumuz hazır.
2. Yumuşacık Donut 05.12.2015 09:19 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Çeyrek havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tel şehriye
1 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı yoğurt
Biraz nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı irmik (isteğe bağlı)
1 buçuk çay bardağı İçme suyu

Yapılışı:
1. Yağı eritip rendenin minik tarafı ile rendelenmiş havucu kavurulur.
2. Tel şehriyeyi de ekleyip az kavurulur.
3. Ayrı kapta yoğurdu ve unu karıştır soğuk suyu da ekle yavaş yavaş tencereye dök karıştırılır.
4. Kaynamaya başlayınca irmiği ve naneyi de ekleyip karıştırarak 5 dk kadar pişirilir.Afiyet olsun bebişlere 💕
Kolay Beyti
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve istenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Önce kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Rendelediğimiz soğanı, ince kıyılmış maydanoz ve ekmek içini ekleyip diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz.
2. 1 adet yufka alıp ortadan ikiye katlıyoruz. Yufkanın üst kısmına köfte harcından alıp uzunlamasına yayıyoruz.
3. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla kesip yağlamış olduğumuz borcama veya fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
5. Pişen beytileri tabağa dizip sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis ediyoruz.Afiyet olsun😋👌🏻
Tembel İşi Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 Adet Hazır Yufka
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Adet Yumurta
Peynir

Yapılışı:
1. Borcamımızı güzelce yağlıyoruz ya da yağlı kağıt seriyoruz. İlk yufkamızı koyup yumurta sıvı yağ süt karışımından gezdiriyoruz. İkinci yufkayı da yerleştirdikten sonra peynirimizi koyuyoruz. Üçüncü yufkaya da aynı şekilde karışımdan sürüyoruz. Son kata da bir yumurta ve yoğurt karışımını güzelce sürüyoruz. Çörek otu ve susamları serpiyoruz. 200° fırında 20-25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Not: Piştikten sonra üzerini bi bezle kapatıp dinlendiriyoruz. Yumuşacık oluyor. ☺
3. Tembel İşi Kolay Börek 11.06.2016 09:55 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Tavuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
Yarım su bardağı ekmek içi
Tuz ,pul biber,karabiber
7 türlü baharat kekik.
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve doyurucu tavuk köftesini denemeniz tavsiye.
2. Öncelikle tavuk göğsünü robottan geçirin. İçine baharatları istediğiniz miktarda koyun. Ben miktar vermedim çok baharatlı seviyoruz .ÇünküMaydanozu doğrayın ve ekmek içi galeta ununu da katıp kıvam alana kadar yoğurun. Elinize yapışırsa suyla ıslatın elinizi.şimdi kaşarı rendeleyin .sucuğu doğrayın.Tavuk etinden istediğiniz büyüklükte parçalar alın içine kaşar ve sucuk koyun kapatın .Yuvarlayın önce sonra elinizle yassılaştırın. Sıvı yağı ısıtın galeta ununa bulayın ve yağda kızartın. Afiyet olsun.
3. Kaşarlı Sucuklu Tavuk Köfte 10.02.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Un Kurabiyesi (3 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve pudra şekeri önce karıştırılır. Sonra azar azar un eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. 180 derecede ısınmış fırında 10-15 dk pişirilir. Çok pembeleşmesin. Soğuyunca gerçekten tadı oturuyor. Tarifi buradan aldım.Hatta üzerine ben tarçın serptim çok sevdiğim için. Tarifi verenin de ellerine sağlık. Yapanlara da afiyet olsun.
2. Un Kurabiyesi (3 Malzemeli) 06.02.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Zebra Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İki ayrı tencerede muhallebi malzemelerini karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar pişirin.Mümkünse önce karışımları çırpıp hazırlayarak ikisini aynı anda pişirin ki muhallebiler sıcakken kaselere bölebilesiniz ve şekilleri daha homojen dağılsın.
2. Pişen muhallebileri soğuk suyla çalkaladığınız kaselere 2 yemek kaşığı sade 2 yemek kaşığı kakaolu olacak şekilde koyun ve en son üzerine kürdanla şekil verin (isteğe göre).
3. Üzerine çilek veya naneyle süs yapabilirsiniz.
4. İsterseniz soğuduktan sonra kaseden ters çevirerek çıkarıp hindistan cevizine bulayarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Dolgu Kremalı Truf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır kek
1 paket krema (yarısı içi için kullanılacak)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık
1 bardak süt
2 kaşık un
3, 5 yemek kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kakaolu kekimizi bir kabın içinde iyice ufalıyoruz. Ardından kremamızın yarısını ekleyip iyice yoğuruyoruz. Cevizimizi ekleyip buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu arada süt, un, şekerimizi büyük boy bir cezveye ekleyip muhallebi gibi pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp geriye kalan kremamızı ekleyip ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. İyice dinlenen hamurumuzu avucumuzda top top yuvarlayıp ortasını açıp kremamızı koyup iyice kapatıyoruz. İyice yuvarladıktan sonra hindistan cevizine bulayıp tekrar dinlendiriyoruz. Ben akşamdan yapıp sabah yuvarladım daha kıvamlı oluyor. Dolapta ne kadar beklerse o kadar kıvamlı oluyor. Afiyet olsun.
2. Dolgu Kremalı Truf 13.02.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı 1 parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
Yarım su bardağı tuzlu ezine peyniri
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. 2 adet çırpılmış yumurtaya, 1 su bardağı süt ve yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ eklenip çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenip kek hamuru kıvamında akışkan bir karışım elde edilir. (ben 2 su bardağı un kullandım, markaya göre değişiklik gösterebilir. ) Üzerine ince ince doğranmış ıspanak, ezilmiş yarım su bardağı peynir ve 1 çay kaşığı pul biber eklenir. Bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırılır. (Ben tuz eklemedim, kullandığım peynir tuzlu olduğu için) Pul biber yerine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yağlayıp unladığım fırın kabına karışımı döküp, 175 dereceye ayarladığım fırınımda 30-35 dk kadar kapağını açmadan ara ara kontrol edip pişirdim. Afiyet olsun :)
2. Ispanaklı Peynirli Tuzlu Kek 09.11.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Pizza Üzeri Sos
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Öncelikle sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Ardından pul biberimizi sirkemizi ve yağımızı ekleyip karıştırıyoruz Afiyet olsun
Subway Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
225 gram tereyağı az da koyabilirsiniz yağlı sevmeyenler
1 su bardağı beyaz şeker
Yarım su bardağı esmer şeker esmer şeker olabilir olmayada şeker miktarını artırabilirsiniz
3 su bardağı un azar azar ilave ediniz
2 yumurta 1 tam diğeri sadece sarısı
Vanilya
Kabartma tozu
Bir tutam tuz
200 gram çikolata damla ve ya küp küp olanlardan

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağıya şekerleri ilave edip homojen kıvamda yapalım.
2. Üzerine yumurta ilave edelim.
3. Tüm kuru malzemeleri ilave edip hamurdan dondurma kaşığı ile küçük toplar hazırlayalım.
4. 1 geceliğine buzdolabına koyalım.
5. 160 ve ya 165 derecede 15-20 dakika pişirelim ,afiyet bal şeker olsun.
Çay Demli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı çay demi
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk yemek kaşığı kakao
3 yumurta
1 avuç damla çikolata(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri kabarana kadar 2-3 dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra un hariç geriye kalan malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu süzerek ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra yağladığımız borcamımıza harcımızı döküyoruz. Üstüne bir avuç damla çikolatayı serpip(isteğe bağlı) önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza atıp 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Pişince üstüne kuru bir havlu serip dinlenmeye bırakıyoruz.AFİYET OLSUNNNN😊😊💞
2. Çay Demli Kek 21.05.2016 23:00 tarihinde güncellendi.
Kartopu Tatlısı (Çok Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 çay bardağı süt (kulplu olan biraz büyük çay bardaklarından kullandım)
2,5 yemek kaşığı nişasta (türü fark etmez)
1,5 çay bardağı şeker (yine aynı bardaklar dan)
Yarım paket vanilya
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri ekleyip, muhallebiyi yapalım.
2. Fincanları ıslatıp, muhallebiyi dökelim.
3. Üzerlerini streç film ile kaplayalım ve dolaba atalım.
4. İyice soğuduktan sonra bardaklardan dikkatlice çıkartıp, Hindistan cevizine bulayalım.
Çiçek Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
100. gr baya
100 gr kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Bamyayı önceden biraz tuz ve limon tozu ile kaynatıp pişiriyoruz.
2. Suyunu süzüp bekletiyoruz.
3. Eti de haşlayıp suyu ile duruyor başka bir tencereye sıvı yağı ve unu koyum güzelce kavuruyoruz.
4. Soğan ve salça ilave edim kavuruyoruz.
5. Ardından haşlamış olduğumuz eti suyu ile katıp kaynatıyoruz.
6. Ardından bamyayı da atıp kaynatıyoruz tuzunu ve ekşisini ayarlayın kapatıyoruz.Afiyet olsun.
Aşk
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kestane şekeri
1 adet muz
1 paket petibör bisküvi
Fındık kırığı
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Kestane şekeri muz fındık kırığı ve bisküvi yoğurulur.Yuvarlanıp hindistan cevizine bulayıp servise hazır hale getirilir.Not: Ani misafirler geldiğinde yapılabilir.Çok lezzetli olup parmak ısırtabilir 😊kestane şekersiz de yapılabilir. (ama kestane şekeri ile daha lezzetli oluyor hele birde benim gibi evde yaptıysanız 😊)Afiyet Olsun.
2. Aşk 11.10.2016 21:16 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Harika Domatesli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük fincan arpa şehriye
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize sıvı yağ ve şehriyemizi alalım , kısık ateşte hafif pembeleşene denk kavuralım.
2. Kavrulan şehriyenin üzerine rendelemiş olduğumuz domates ve tuzunu ilave edelim iyice karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım.
3. 5 dakika sonra suyumuzu ilave edip karıştıralım kısık ateşte şehriyemiz iyice açılana kadar pişirelim.
4. Domatesli şehriye çorbamız hazır deneyen annelere yiyecek bebişlere 👶👶Şimdiden afiyet şifa olsun .Arkadaşlar su miktarı az olursa ekleyebilirsiniz çok katı olmasın 😉
Tatlı Pembe Krep
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şalgam suyu
1 yumurta
1-1. 5 bardak un
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şalgam suyunu çırpıyoruz .Diğer malzemeleri ekliyoruz .Karıştırıyoruz ve krepleri hazırlıyoruz. Biraz soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayıp arasına sürüyoruz .Üzerine ceviz ve incir koyuyoruz .Rulo yapıp kesiyoruz. Kürdan tutturup servise hazırlıyoruz.
2. Tatlı Pembe Krep 05.11.2015 10:10 tarihinde güncellendi.
İçli Kete (Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (Sarıları üzeri için ayırt edin)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un haricinde tüm malzemeleri karıştırın.
2. Unu da yavaş yavaş karışıma ekleyin.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
5. 250 gr tereyağını eritin ve üstüne 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin, soğumaya bırakın.
6. 125 gr tereyağını eritin, unu da ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
7. Tuzu da ilave edin ve ocaktan alın.Mayalanan hamuru 11 bezeye bölün.
8. 1. bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın, her yerine erittiğiniz yağ karışımını sürün.
9. Hamuru katlayın ve her katını yağlayıp ortasından kesin(1 bezeden iki kete çıkıyor)
10. Üzerlerini örtüp buzdolanbında 15-20 dk bekletin.
11. Sonrasında un yardımıyla kare şeklini bozmadan biraz açın.
12. İçine yaptığınız unlu helvasından 1 kaşık koyup kare şeklindeki hamuru ters çevirip tepsiye dizin.
13. Tüm bezelere aynısını yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.200 derecede kızarana kadar pişirin
Evde Quark Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre günlük süt
1/2 (yarım) litre kefir

Yapılışı:
1. Arkadaşlar biliyorum Türkiyede quark yok. Ben bu tarifi bir sitede buldum ve denedim ve gerçekten neredeyse hazırı gibi aynı tadı yakaladım. Buradan o hanıma teşekkür ediyorum, hakkını helal etsin, eğer görecek olursa. Sitenin adını vermek isterdim ama maalesef reklama giriyor. Bu tariften 300-400 gr quark çıkıyor. Gelelim tarife. Sütü ve kefiri, hava almayacak (fırında 50 ° C dayanıklı olursa iyi olur) bir kavanoz veya tencereye koyun (ben düdüklüye koydum) ve iyice karıştırın. Ağzını sıkı kapatın ve 2 gün yani 48 saat oda sıcaklığında bekletin ( yaz ayında olduğumuz için ayrıyetten havluya falan gerek yok). Bu bekletmenin sonunda koyulaşacaktır. Kavanozun veya tencerenin kapağını açmadan 2 saat 50 °C fırına koyun. Quarki bir tülbentin içine koyun ve sıkın. 1-2 saat suyun süzülmesini bekleyin. Dilerseniz tülbentin altına bir kase koyun. Suyunu çorbaya veya ayrana koyabilirsiniz. 5-6 gün içinde tüketmelisiniz.
2. İnşallah yarın size sade quarkli poğaça tarifi vereceğim.
3. Şimdiden kolay gelsin diyelim:)
4. Evde Quark Yapımı 01.08.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Kıymalı Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
100 gram dana kıyma
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 litre su
tuz
isteğe göre kuru nane

Yapılışı:
1. Tarifini teyzemden aldığım bu çorba hem çok besleyici hem çok doyurucu hem de çok sağlıklı. Ev yapımı tarhanasi için de teşekkür ediyorum :))
2. Tarhanamızı bir kasede üzerine çıkacak kadar su ekliyoruz. Ben ılık su kullanıyorum. Hem daha hizli hem de daha iyi çözünüyor.
3. Öncelikle tereyağı, sıvı yağ ve kıymayı tenceremize alıp kavuruyoruz. Kıyma kavrulunca sarımsaklari da ekleyip birand kavurduktan sonra salçalarımızı ve isterseniz kuru nane ekliyoruz. Kavuruyoruz. Salçalar kavrulduktan sonra su ve ıslattığımız tarhanayi da ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Tuz ekliyoruz. Eğer katı olursa sonradan kaynamış su ilave edebilirsiniz.
4. Sarımsaklı Kıymalı Ev Yapımı Tarhana Çorbası 20.01.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Patatesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 Orta boy patates (haşlanmış)
4 sivri biber
1 Yemek kaşığı tereyağı
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kasar peyniri

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesleri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Biberlerimizide ince doğruyoruz. Tavada yağımızı erittikten sonra biberleri ekliyoruz yumuşayana kadar kavuruyoruz. Doğranmış patateslerimizi ekliyoruz. Tuz, Karabiber, Pulbiberimizi ekleyip karıştırıyoruz. Bi kapda yumurtalara tuz ekleyip çırpıyoruz ve patateslerin üzerine döküyoruz en son rendelediğimiz kaşarı ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp altı kısık ateşte pişiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpiyoruz. Afiyet OlsunNot:Herkesin ağız tadı farklı olduğu için baharat miktarını yazmadım. 😊
2. Kahvaltılık Patatesli Omlet 19.08.2024 16:58 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 buçuk paket petibör bisküvi
Yarım paket margarin (eritilecek)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
Vanilya
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Bisküvileri un haline getirmek için rondodan geçirip karıştırma kabına alın.
2. Üzerine pudra şekeri, kakao, süt, vanilya, eritmiş olduğumuz margarini, isteğe bağlı ceviz veya fındık ekleyip yoğurun.
3. Hamurdan parçalar alıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
4. İsterseniz hindistan cevizine veya şekerli pasta süsüne bulayın servis tabağına dizin. Afiyet olsun.
Hamburger Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Kilo orta yağlı dana kıyma
3-4 çorba kaşığı ufaltılmış ekmek içi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi kıymaya karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz üzerini streçle kapatarak 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletip ardından cevizden biraz daha büyük bezelere ayırıyoruz, ben 15 beze yaptım. Daha sonra bir buzdolabı poşetinin arasına bir beze koyup, merdaneyle biraz düzeltin ve bir kase yardımıyla şekil verin, aralarına buzdolabı poşeti sererek üst üste dizin ve difrize atın işte isteğiniz zaman çıkarıp tamamı ile ev yapımı hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Hamburger Köftesi 19.09.2016 22:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Yumurtalı Ekmek ( Kepekli Ekmekten}
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet bayat kepek ekmek {tercih sizin }

Yapılışı:
1. Üzeri için saydığımız bütün malzemeyi aynı anda karıştırıyoruz.
2. İsteğinize bağlı dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağı karışımını fırça yardımı ile sürüyoruz.
3. Hepsine eşit dağıtalım yağımızı.
4. Artık hazırladığımız harcımizı yine hepsine eşit olarak üzerine koyuyoruz.
5. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri biraz Kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun şimdiden 💟