Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sepet Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Karıştırma kabına yumurtaları kırın şekeri ve vanilyayı ilave edin mikserle iyice çırpın.
3. Su ilave edin karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ilave edin karıştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine incecik dökün.
6. Aynı şekilde kakaolu keki de hazırlayın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Diğer taraftan muhallebisini hazırlayalım.
9. Kremşanti ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyun ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin..
10. Ocaktan alın tereyağını koyun karıştırın.
11. İlk sıcaklığı çıkınca toz krem şantiyi ilave edin iyice karıştırın.
12. Pişen kekleri bir parmak kalınlığında şeritler şeklinde kesin.
13. Düz bir zemine strec folyo serin.
14. Bir sade bir kakaolu kekten yanyana dizin.
15. Aynı şekilde aralarınada koyun resimde görüldüğü gibi şekil verin.
16. Dikkatlice derin büyük bir kaseye alın.
17. Hazırlamış olduğumuz muhallebiden içerisine bolca sürün.
18. Üzerine doğranmış muzdan koyun.
19. Kekten artanlardan üzerine dizin.
20. Tekrar muhallebi ve muzdan koyun üzerini kapatın.
21. En az 3 saat buzdolabında bekletin.
22. Servis tabağına ters çevirin.Servise hazır afiyet olsun 👌
Mis Kokulu Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
2. Ardından yağ, süt, vanilya, bir limonun suyu ve kabuğunun rendesi eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Ardından unu ve kabartma tozu eklenir bir süre çırpılıp margarin ile yağlayıp un serptiğimiz kalıba dökülür. ( kalıptaki fazla unu kalıba tersten vurarak dökün)
4. 170 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında Kontrollü bir şekilde pişirilir.
Tavuk Ciğerli Pırasa Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tabak tavuk ciğeri
4-5 sap pırasa
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Tavuk ciğerlerini bol suda yıkıyoruz.
2. Önce yağda soğanı soteliyoruz sonra pırasaları katıp iyice kavuruyoruz.
3. En son küçük dilimlediğimiz ciğerleri katıp yemeği pişiriyoruz. Afiyet Olsun
Kürt Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Birer tatlı kaşığı pul biber, karabiber, kimyon, tuz
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Bulguru ve irmiği karışım kabımıza alıp üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Un dışında bütün malzemelerimizi kaba alıp özleşene kadar yoğuruyoruz.
4. Son olarak unumuzu koyuyoruz.
5. Minik yuvarlaklak yapıp ortasına parmak basıyoruz.
6. Kaynamış suda haşladıktan sonra üzerine salçalı sos ve yoğurt eşliğinde afiyetle yiyoruz. :)
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz krem şanti
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ile toz krem şantiyi çırpıyoruz, Azar azar un ekleyip, kulak memesi kıvamına gelince şekil veriyoruz. Ben yıldız kalıp, kullandım.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 % fırına veriyoruz AFİYET OLSUN ❤
Bezelye Soslu Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı balzamik sirke (yahut limon suyu)
2 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Karabiber
Toz pul biber
Kuru dereotu (taze de olur)

Yapılışı:
1. Bezelyeleri ve parçalara ayırdığımız brokolileri ayrı tencerelerde 15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan brokoliyi süzüp kenara alıyoruz.
3. Bezelyeleri rondoya alıp içine 1 çay bardağı süt, balzamik sirke (yahut limon suyu), damak tadımıza göre baharatları ekleyip 2-3 dakika çekiyoruz.
4. Biraz daha sıvı olmasını isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz.
5. Havuç ve kabağı soyacakla kesiyoruz. Çok az miktarda zeytinyağı ve tuz döküp 6-7 dakika soteliyoruz.
6. Bir tabağa havuçları kabakları alıp üzerine brokolileri koyun.
7. Brokolilerin üzerine bolca limon sıkıp üzerine pul biber serpiştirin.
8. Konserve mısırı da ekleyin.
9. Bezelye sosunu ister salatanın üzerine ister yanına koyup tüketin.
10. İster akşamdan hazırlayıp üzerini streçleyip buzdolabında bekletip sabah kahvaltıda tüketin, ister hazırladığınız gibi sıcak sıcak tüketin. Leziz ve hafif bir salata tarifi.
Ispanaklı Börek ( Garanti Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
1/2 (yarım) kg ıspanak
2 adet kuru soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk olarak iç malzemesi için kuru soğan yemeklik doğranır sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavrulur
2. Kavrulan soğanların içine yarım yemek kaşığı salça ilave edilir biraz karıştırılır
3. İçine ıspanak koyulur suyunu salıp çekene kadar pişirilir tuz karabiber kırmızı biber koyulup altı kapatılır
4. Tezgaha açtığımız yufkanın yarısına sos malzemesi sürülür ve ikiye katlanır tekrardan üstüne sos malzemesi sürülür.
5. Geniş kısmına ıspanaklı karışımdan  biraz koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
6. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır yağladığımız fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Üzerine artan sostan sürülür susam serpilir.
8. Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.
Kolay Börek (Anne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yağ, tuz ,yumurta karıştırılır ve un eklenir .
2. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir.
3. Hamur 20 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Daha sonra hamur 2 eşit parçaya ayrılır.
5. 1. parça tepsi büyüklüğünde açılır ve iç malzemesi her yere eşit şekilde yayılır.
6. Diğer hamurda aynı şekilde tepsi büyüklüğünde açılır ve üzerine kapatılır.
7. Yumurta sarısı sürülür üzerine.
8. 190° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Teremyağlı Üç Renkli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
Yarim su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı teremyağ
1. 5 yemek kaşığı haşhaş
40 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Tencereye şeker, nişasta, un ve sütü koyup muhallebimizi pişirmeye başlayalım.
2. Muhallebi kaynamaya başlayınca Teremyağı koyup koyulaşınca altını kapatalım.
3. Muhallebimizi eşit olarak ayrı kaba ikiye bölelim. Yarısına haşhaş koyup karıştıralım.
4. Diğer yarısına da muhallebimiz sıcakken çikolatayı koyup eritelim. Tatlımızın iki rengi hazır.
5. Kuplara önce çikolatalı, sonrada haşhaşlı muhallebiden koyalım. Ve portakallı sosumuzu hazırlayalım.
6. Malzemeleri tencereye alıp pişirelim, koyulaştığında ocağın altını kapatalım. Ve üçüncü rengimizde hazır.
7. Kuplara portakallı sosuda koyalım. Dilediğiniz gibi süsleyip dolapta dinlendirelim. Ve afiyet olsun 👌😊🍊🍊🍊
Banana Split (Efsane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
3 farklı çeşit dondurma (Tek çeşit de kullanabilirsiniz .Ama görüntü olarak 3 renk daha iyi)

Yapılışı:
1. Herkese merhaba❤❤ Bugün çok lezzetli bir tarif paylaşacağım. Yaz günlerinde evde 5 dakikada hazırlayabilrceğıniz çok pratik ve muhteşem bir tarif. Ani gelen misafirlerinize şipşak hazırlayıp görüntüsü ile gönülleri fethedebilirsiniz. Haydi hazırlanışına geçelim😊
2. İlk olarak çikolata benmari usulu eritilir.Ilınmaya bırakılır. Muz boylamasına ortadan ikiye kesilir ve servis edilecek tabağa alınır. Dondurma buzluktan çıkartılır.Dondurma kaşığı ile her renkten birer top dondurma çıkararak muzun üstüne koyulur. (Genelde fıstıklı dondurma yerine çilekli dondurma kullanılır ama ben çilekli dondurmayı sevmediğim için kullanmadım) Çikolatalı dondurmanın üzerine karamel sos, fıstık ve vanilyanı dondurmanın üzerine erimiş çikolata gezdirilir. “O ne öyle azıcık çikolata” diyebilirsiniz çok haklısınız :)) Resim çekeceğim için görüntüyü bozmamak adına kibar davrandım. Ama hiç merak etmeyin çekim sonrası kalan çikolatayıda bir güzel ekledim😊Üzeri için krem şanti dondurmaların üzerine sıkılır, birer tane kiraz şekerlemesi koyulur. Yanlarına gelişi güzel fındık kırığı ve rende çikolata serpilir. Dondurmaları eritmeden servis edilir. Afiyet olsun❤😊
3. Püf noktası: Muz soğuk olmalı, oda ısısında olunca çok boğuk bir tat geliyor.Hazırlarken hızlı olun dondurmalar eriyince görüntüsü biraz kayıyor.
4. Banana Split (Efsane Lezzet) 17.06.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Haşlanmış Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo pirzola
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Domates biber ve sarımsak doğranır. Sıvı yağ dökülmüş tencereye pirzolalar dizilir ve üzerine domates biber ve sarımsak serpilip pirzolalar ile aynı seviyede su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte et haşlanana kadar pişirilir.
2. Haşlanmış Pirzola 01.10.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Hazır Yufkadan Tavada Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım teremyağ
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Ispanakla hazırladım. Ispanaklarımızı yıkıyoruz belirli genişlikte doğruyoruz haşlıyoruz.
2. Daha sonra tavanın içerisine sıvı yağ ilave ediyoruz. Soğanları minik minik doğrayıp yağlı tavamıza ilave ediyoruz. Soğanları kavuruyoruz salçayla birlikte.
3. Kavurduktan sonra haşlanmış ıspanaklarımızı içerisine ilave ediyoruz. Tuz ,karabiber, kimyon, pulbiber ilave edip biraz daha kavuruyoruz. İç harcımız bu şekilde hazırlanıyor.
4. Tavayı yağlıyoruz. Daha sonra tavanın içine yufkayı seriyoruz. En alt tabanına diğer yufkamızdan bi parça kopartıp seriyoruz
5. Üzerine ıspanak harcımızdan koyup tavaya yatıyoruz.
6. Ispanak harcının üstüne de kaşarı rendeliyoruz.
7. Üzerini yufkayla kare şekilde kapatıyoruz ve tavada kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Alt üst yapıp pişiriyoruz. Ve her alt üst çevirirken yufkanın üstüne katı teremyağ sürerek çıtır çıtır pişmesini sağlıyoruz. Pişince servis edebilirsiniz kahvaltılar için çok pratik ☺️Afiyet olsun ☺️
Patatesli Havuçlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri ve havuçları rendeleyip az zeytin yağında kavuruyoruz. Kenarda soğumaya bırakıyoruz.
2. Yufkalarımızı ikiye bölüp sıvı yağ süt ve yumurta karışımından fırça ile sürüyoruz.
3. İç harcımızdan bir miktar koyup rulo şeklinde sarıp yağlanmış yuvarlak borcam da doluyoruz.
4. Bütün yufka için aynı işlemi yapıp en son kalan sosumuzun içerisine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırıyoruz ve böreğimizin üzerine döküyoruz.
5. En son çörek otu ve susamla süsleyip 180 derecede fırında turboyu çalıştırarak pişiyoruz.
Pratik Enginar Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet enginar
1 şişe garnitür
2 tatlı kaşığı un
2 su bardağı su
1. 5 limon
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan tuz-şeker

Yapılışı:
1. Soğanları ve enginarları küp küp doğruyoruz, enginarları yarım limonlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanları zeytinyağı ile kavurup enginarları ekliyoruz.
3. Suyumuzu da ekleyip enginarlar hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. En son unu suyla ezip limonu sıkıp karışımı enginarlara ekliyoruz.
5. Garnitürü de ekleyip pişmesini bekliyoruz, piştikçe yoğunlaşacaktır. Afiyet olsun
Köpüklü Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay kaşığı nescafe
2 çay kaşığı şeker
Su

Yapılışı:
1. Şekeri ve kahveyi içeceğimiz fincana koyalım ve 3 çay kaşığı su ilave edip karıştıralım. Karıştırdıkça rengi açılacaktır. Kaynayan suyu fincana boşaltalım. Karıştırarak. İsteğe göre süt tozu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun
2. Köpüklü Nescafe Tarifi 06.02.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kaşarlı Patates Kroket
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates – haşlanmış, rendelenmiş
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Beyaz biber
½ muskat

Yapılışı:
1. Patateslerinizi haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri rendeleyin.
3. Kroket için olan malzemeleri yoğurun.
4. Şekil verirken hamurun elinize yapışmaması için tezgahınıza un serpin.
5. Elinizi una batırın, patatesli harçtan alın ve köfte şekli verin.
6. Şekil verirken ortasına ince uzun dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin.
7. Sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın derin yağda kızartın.
Sarı Kayısı Kurutma İşlemi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Arzu ettiğiniz miktarda sarı kayısı (Aşırı olgunlaşmış kayısı olmaz, kararır ve küflenir)
Büyükçe alimünyum tepsi yahut torba, yahut kullanmadığınız geniş bir bir bez parçası. sofranızı kullanmayın güneşte yıpranır rengi atar

Yapılışı:
1. Kayısıları 3-4 kez sudan geçirin.
2. Çekirdeklerini alın. ikiye yahut dörde bölün.
3. Evinizin en güneş alan yerine serin.
4. Yağmurdan esirgeyin.
5. Akşam olunca sakın içeri almayın. su değmediği sürece gece de bekleyebilir sıkıntı olmaz.
6. Kayısılar tıkır tıkır kurumaya başlayınca olmuş demektir.
7. Bazıları kararabilir onlar daha sulu olanlar. Eğer küf yoksa onları da yiyebilirsiniz. Eğer bölmezseniz siyah kurur ben böldüm çünkü kurtlu olanları attım.
Nişastalı Kurabiye(Çatlayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
250 gram margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
4 su bardağı nişasta(mısır nişastası)
yarım çay bardagından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Slm arkadaşlar çok güzel bi kurabiye oldu ağızda dağılan çayın yanına harika bi eşlik ediyor bence deneyin şimdiden kolay gelsin buyurun birlikte yapalım.
2. Önce yoğurma kabına margarin, yumurta, pudra şekeri eklenip karıştırılır sonra nişasta koyarak içine vanilya, kabartma tozu da eklenip yoğurulur son olarak biraz cıvık olabiliyor az bişey un ekleyerek toparlayabilirsiniz hamuru .Hamur ele yapışmıyorsa kıvama gelmiş demektir .Cevizden biraz büyük beze yapıp yuvarlayıp yağlı tepsiye dizelim sık olmasın kabarma yaptığı için yapışabilir seyrek seyrek koyalım tepsiye .180 derecelik fırında 15 _20 dakika arası çok geçirmeden çatlamaya başladımı fırından çıkarın soğuyunca servis yapalım herkese .
3. Nişastalı Kurabiye(Çatlayan) 12.08.2016 00:39 tarihinde güncellendi.
Fırında Gökkuşağı Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet büyük boy havuç
2 adet orta boy patates
3-4 adet tatlı yeşil biber
2 adet orta boy mor soğan
1 kase kadar çeri domates

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri dilimleyin ve sırayla tepsiye dizin.
2. Önce çeri domatesleri ikiye bölün ve tepsinin bir kenarına yerleştirin.
3. Hemen sonra patatesleri dilimleyip dizin.
4. Araya tavuk göğüslerini alt alta yerleştirin.
5. Sonrasında biberleri dilimleyip koyun.
6. Son olarak da soğanları dilediğiniz gibi doğrayarak yerleştirin.
7. Tavukların arasına sos girmesi için bir bıçak yardımıyla çizik atın.
8. Sosu için bir kaseye tüm malzemeleri alıp karıştırın.
9. Fırça yardımıyla tüm sebze ve tavukların üzerine sürün.
10. 180 dereceli fırında 20-25 dakika kadar kontrollü pişirin ve servis edin afiyet olsun 😋
Kıymalı Beşamelli Kabak Sandal
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kıyma eti
3 kabak
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
50 gram kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kabaklar yıkanır, kurutulur (eğer kızartılacak ise), istenirse pijama şeklinde soyulur ve ortadan uzunlamasına kesilir. içi kaşık yardımı ile oyulur.
2. Dilerseniz iç kısmını, daha az kıyma kullanarak iç harca ekleyebilirsiniz veya daha sonra çorbalarda vs. kullanmak için dondurucuda saklayabilirsiniz.
3. Kabaklar önlü arkalı kızartılır ve fazla yağını çekmesi için kağıt havluya serilir.
4. Dilerseniz kabakları kızartmayıp suda’da haşlayabilirsiniz.
5. İç harcı: Uygun bir tavada kıyma eti kendi suyunu bırakıp çekene kadar karıştırılır.
6. Sıvı yağ, salça, tuz ve karabiber eklenir ve iyice kavrulur.
7. Kavrulduktan sonra su eklenir ve bir dk karıştırılır.
8. Beşamel sos: Sıvı yağ ve margarin eşliğinde unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ayarlanır.
9. Salça sos: Salça su ile çözdürülür ve tuzu ayarlanır.
10. Uygun bir fırın kabına kabaklar yerleştirilir ve kabakların içi et harcı ile doldurulur.
11. Etin üzerine beşamel sos gezdirilir ve üzerine kaşar peyniri serpilir.
12. En son Salça sosu dikkatlice fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üzeri istenilen kızarıklığa gelinceye kadar tutulur.
Patatesli Yaz Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet salatalık
4 yemek kaşığı mısır
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 adet sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz ve bir güzel eziyoruz.
2. Sonrasında, salatalıkları kabuklarını soymadan rendeliyoruz. Kabukları renk katıyor mezemize☺️ Salatalıkların suyunu elimizle sıkalım ki, mezemiz sulanmasın.
3. Bir kasede sarımsak, yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz.
4. Sonrasında, tüm malzemeleri geniş bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
5. Servis tabağına alıp, üzerine kuru nane ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz ☺️☺️  ⛅️Bu arada dereotu da çok yakışıyor 👍🏼👍🏼
Balık Simit
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 Adet levrek fileto, (uzun ince kesilmiş)
150 gr susam  (1 paket)
1 Adet yumurta
1, 5 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı su
1 fincan sıvı yağ (kızartmak için)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Yapılışı:
1. Levrek filetolarımızı uzun ince şeritler halinde keselim.
2. Yumurta su ve unu birlikle çırparak sosumuzu hazırlayalım.
3. Bir kabın içine susamları ekleyelim.
4. Uzun şeritler halinde kestiğimiz balıkları önce sosa bulayalım. Sonrasında susama bulayıp, susam yardımıyla halka şeklini verelim.
5. Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen balıkları geniş bir tavada sıvı yağı ekleyip ısındığından emin olduktan sonra balık halkalarını önlü arkalı 3-4 dakika kızartalım.
7. Kızaran halkaları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
8. İstediğiniz yeşillikle süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. 😊
Fındıklı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
2 kahve fincanı pudra şekeri
9 kahve fincanı un
1 su bardağı ince kıyılmış fındık

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağımızı, pudra şekerimizle yoğurmaya başlayalım, unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
2. En son fındığımızı da ekleyip iyice yoğurduktan sonra dilersek kurabiye kalıpları ile dilersek yuvarlak şekil verip tepsiye dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında çok fazla kızarmayacak şekilde pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servise sunalım. Afiyet olsun.
Trileçe Tatlısı (Tam Ölçülü Müthiş)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri, şeker eriyene dek mikserle çırpıyoruz.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek katıp, tahta kaşık veya plastik ile havalandırarak çırpıyoruz.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp, 165 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
4. Keki pişerken, sütlü sosu hazırlıyoruz.
5. Tencereye sütü, şekeri ve kremayı koyup, kaynatıyoruz.
6. Kek piştikten sonra, ılınmaya bırakıyoruz.
7. Kek soğuyunca, sosunu üzerine ılıktan biraz sıcak olacak şekilde kepçeyle eşit şekilde döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz.
8. Ara katı için süt ile krem şantiyi çırpıp, (üzerini süslemek için biraz krem şantiden ayırıyoruz) kek soğuduğunda üzerine güzelce sürüyoruz.
9. Karameli için; ocakta şekeri karıştırarak karamelize ediyoruz.
10. Rengi değişince, 2 yemek kaşığı tereyağı koyup tekrar karıştırıyoruz.
11. Son olarak 1 paket kremayı koyup biraz kaynatıp, fazla değil ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
12. Soğuduktan sonra, kekin üzerine yani sürdüğümüz krem şantinin üzerine döküp düzeltiyoruz.
13. Ayırdığımız krem şantiyi, şanti torbasına koyup uzun ince uç ile şeritler yapıyoruz.
14. Daha sonra kürdan yardımıyla, önce bir tarafa sonra ters tarafa sırayla çekip desen yapıyoruz.
15. İsteğe bağlı ben üzerine yeşil fıstık serptim, güzel oluyor.
Fırında Tavuk Dizmesi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet baget
5 adet patates
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı acı sos
1 adet meksika biberi
3 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
2 buçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak sosumuzu hazırlayalım. Sosumuz için karıştırma kabına salça, tuz, meksika biberi, kekik, sarımsak ve 1 adet soğanı rendeliyoruz, sıvı yağ, acı sos, ve 2 buçuk su bardağı ve bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Sonrasında ise bagetimizi ve patatesimizi karıştırma kabına alıp yaptığımız sosu üstüne döküp bir kaç dakika el yardımıyla karıştırıyoruz. Sonra borcamımızı alıp ilk olarak borcamın kenarlarını patatesle kaplıyoruz.
3. Sonrasında da alta bagetleri dizip üstüne de kalan patatesleri diziyoruz onun üstüne domatesimizi soyup yuvarlak yuvarlak kesip diziyoruz. Onun üstüne kalan 1 adet soğanımızı yuvarlak yuvarlak kesip diziyoruz. En üste ise 2 adet biberimizi dilip koyuyoruz. Sonrasında sosladığımız tavuk ve patatesin altında kalan sosu tekrar üstüne gezdirerek döküyoruz.
4. 200 derece de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
5. Virüslü günlerde az da olsa içerisinde antibiyotik görevi gören besinlerle yaptık. hepinize sağlıklı günler dilerim.
6. Umarım yardımcı olmuşumdur deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Karışık Ev Yapımı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
1 tutam şeker
Yarım paket instant maya
1. 5 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri birleştirip hamurumuzu karıyoruz (Unu kontrollü şekilde ekliyoruz)
2. Hamurumuzu 1 saat dinlendiriyoruz.
3. İçi için. Soğan ve domatesi robotta çekiyoruz ya da rendeliyoruz.Biberimizi ince kesip kıyma ile birleştiriyoruz tuz ekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru pide şeklinde açıp içine iç harçtan koyuyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sürüp kaşar rendeleyebiliriz.
6. 18o derece de 2o -25 dakika kızarana kadar pişirelim. Fırından fırına değişiklik gösterebilir
Şehriyeli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. İlk önce şehriyelerimizi kavuruyoruz hafif pembeleşince şekeri, tereyağını koyup kavurmaya devam ediyoruz en son cevizini katıp bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz.
2. Bu arada muhallebiye başlıyoruz kremşanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir bardak süte kremşantiyi katıp mikserle çırpıyoruz soğuyan muhallebimizi azar azar kremşantiye katıp çırpmaya devam ediyoruz.
4. İster kare borcama önce şehriye sonra muhallebi sonra yine şehriye olacak şekilde hazırlayabilirİsterseniz de benim gibi cuplarda hazırlayabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun :)
5. Şehriyeli Muhallebi 14.06.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 tane yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayıp bir kabın içerisinde ezin üzerine maydanozu dereotu doğrayıp baharatlarıyla birlikte ezerek karıştırın.-Kaşar peyniri de ayrı bir kaba rendeleyin-Sosu da ayrı bir kapta çırpınİç malzemelerimiz hazır olduğuna göre yapımına geçebiliriz :)
2. 1 yufkayı 2 ye bölüp içine önce sos sonra patates harcını ve kaşarı da serpip sarın yağlanmış tepsinin ortasına gül böreği gibi yuvarlayıp bırakın diğerlerini de aynı şekilde yapıp o gül böreğinin çevresinden geçin aşağıda fotoğrafta görünce daha iyi anlarsınız :) En son kalan sosunu üzerine döküp susam serpin ve tepsimizi fırına atıp 170° üzeri kızarana kadar pişirin .Afiyet olsun :)
3. Kaşarlı Patatesli Börek 03.07.2016 12:28 tarihinde güncellendi.