Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Portakallı Revanim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak irmik
1 bardak şeker
3 tane yumurta
1 portakal rendesi ve birazcık portakal suyu
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi kaynatıyoruz soğuması için bir kenara koyuyoruz, daha sonra tüm malzemeyi koyup iyice yoğuruyoruz yoğurduktan sonra yağlanmış borcamımıza döküyoruz ve 170 derece ısıtılmış fırınımıza pişirmek için koyuyoruz, piştikten sonra biraz ılımasını bekliyoruz be dilimliyoruz daha sonra şerbetimizi üzerine döküyoruz, üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz servise hazırdır afiyet olsun.
2. Cevizli Portakallı Revanim 24.08.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Kabak Yemeği (Ramazan İçin Hazırlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kabak
4 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 dış sarımsak

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı küp küp doğruyoruz. Domatesimizi de doğrayıp hazırlayalım.
2. Yağımızı tenceremize dökelim. Sarımsak ve domatesimizi ilave edip karıştıralım.
3. Üzerine doğradığımız kabakları ilave edelim. Salçamızı da ilave edip karıştıralım çok karıştırmayın ki ezilmesin.
4. Hafif piştikten sonra ocaktan alalım.
5. Hafif soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyalım. İyice soğuyan yemekliğimiz buzdolabına atmaya hazır ben ramazan için kolaylık olsun diye yaptım inşallah allahım ağız tadıyla yemeyi nasip etsin afiyet olsun😊
Elimin Lezzeti Mis Mis
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka
Et kavurma
Yarım bardak su
bir bardak yağ
Üzerine yumurta sarısı ve iki kaşık yağ

Yapılışı:
1. Yufka 4 parçaya bölünür. İçine su ve yağ karışımından sürülür. Kavurması koyulup sarılır. Kendi etrafında döndürülerek tepsiye konur. Üzerine yumurta ve yağ sürülür. 170 derecede pişirilir. 🌹🌹🌹
2. Elimin Lezzeti Mis Mis 07.11.2015 22:14 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Çarşaf Böreği (Resimli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Soğanı biberi yağ ile kavurun .Üzerine ıspanaklı ekleyin baharatını tuzunu atıp kavurun soğumaya bırakın.Hamuru için kabın içerisine sütü ,suyu, yağı, tuzu, şekeri ve mayayı koyup karıştırın üzerine unu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yapın 8 bezeye bölüp tabak büyüklüğünde açıp yağlayın üst üste koyun. Temiz bir çarşafa yağlanmış bezeyi alın ve açabildiğiniz kadar açıp üstüne ıspanaklı harçtan serpin ve çarşafın bir ucundan tutup yufkayı sardırın. Yağlanmış tepsiye dizin üstüne yumurta yağ karışımını sürüp 180 derecede pişirin.Afiyet Olsun :)
2. Ispanaklı Çarşaf Böreği (Resimli) 10.12.2015 19:58 tarihinde güncellendi.
Ekşili Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir tutam Marul
Bir tutam Salatalık
Bir tutam Maydanoz
Bir tutam Roka
Bir tutam Reyhan
Bir tutam Taze nane
1 çay bardağı Nar ekşisi
1 çorba kaşığı Sumak
Yeteri kadar Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi (baharatlar hariç) ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz.
2. Nar ekşisini ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Son olarak sumağı üzerine ilave edip servise sunuyoruz.
Yumuşacık Patatesli Mercimekli Dilimli Börek (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 tane yufka
7 büyük haşlanmış patates
1 soğan
1 kase haşlanmış mercimek
2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ alınır, soğan pembeleşince mercimeği ve rendelenmiş patatesleri kavurup içine tuz karabiber pulbiber eklenip altı kapatılır. Süt ,1 yumurta ,1 cay bardağı sıvı yağ ile ara sosu hazırlanır. Birinci yufka serilir üzerine patatesli mercimekli içten her tarafına sürülür ve hazırladığımız sostan az biraz sürülür ve ikinci yufka üstüne serilir aynı  işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır en üste de iç malzemesinden yayılır yufkalar rulo yapılır, ikiye kesip buzdolabı poşeti yada streçlenip dolaba kaldırılır en az 2-3 saat dinlendirilir. Ben akşamdan yaptım misafirim gelince çıkarıp dilimlere bölüp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir kalan sosun içine 1 yumurta eklenir dilimlenen böreklerin üzerine sürülür eğer sos bitmişse 1 yumurta ,2 kaşık yağ ,2 kaşık yoğurt, 2 kaşık su karıştırıp üzerine sürülür fırına verilir üzeri kizarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine bir temiz bez örtülür biraz soğur vede yumuşar AFİYET ŞİFA OLSUN. Ben bu böreği üniversitedeki oğlum ve oda arkadaşlarına yaptım Allah zihin açıklığı versin tüm öğrencilere.
2. Yumuşacık Patatesli Mercimekli Dilimli Börek (Çok Pratik) 29.11.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 kutu krema
1 paket sütlü çikolata 60 gr
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeler tencereye alınıp iyice çırpılır.
2. Ocak orta ateşte açılıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
3. Kaynadıktan sonra çikolata ve vanilya eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
4. Soğuduktan sonra kullanabilirsiniz 😊
Bulgurlu Lahana Sarma
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 orta boy lahana

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede su kaynatıp tuz ekleyin.
2. Lahanaları dilimlerine ayırıp kaynamış suda diriliğini kaybede dek haşlayın. Süzgece alıp soğumaya bırakın.
3. İç harcı için pirinçi bir kaba alıp üzerine su ekleyip bekletin.
4. Soğanı küp küp doğrayın. Tavaya yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Salçayı ve damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun.
6. Bulguru ve suyu süzülüp yıkanmış pirinçi ekleyin. En son doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Lahana yapraklarını sarmak istediğiniz büyüklükte kesin. İç harçtan koyup sarın.
8. Geniş bir tencereye sırayla yerleştirin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Ekşi seviyorsanız bir kaç tane limon tuzu da ekleyebilirsiniz.
10. Altı kısık bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Dilek Ağacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı üzerine, akı içine)
1 yemek kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
4, 5-5 su bardağı un
1-2 damla yeşil gıda boyası

Yapılışı:
1. Eşime yılbaşı sabahı hazırlamış olduğum,, , gayet Şirin bir poğaça şeklidir arkadaşlar,, , Sevdiklerinize yada özel günlerinizde gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz,, ,, Yiyenleri uyarmayı unutmayın,, ,, buyrun tarife,, ,
2. Kabınızın içine ılık sütü, mayayı, şekeri alıp karıştırın ve 5 dk bekletin.Yumurta sarısı ve akını ayırın(beyazı içine, sarısı üzerine)Hamurunuza yumurta akını, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, yeşil gıda boyasını ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ilave edip güzel bir hamur yoğurun.NOT; yumurtanın büyük küçüklüğü, ve kullandığınız bardak ölçülerinden dolayı unu azalta yada artırabilir siniz.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurunuzun havasını almak için tekrar yoğurun.Hamurunuz dan aynı ölçü de 10 tane yumak yapın.Alt kısım içinde bir miktar hamuru rulo yapın.Güzel dileklerinizi yazdığınız kağıtları hamurların içlerine yerleştirip pürüzsüz bir sekil verin,, ,,
4. Fırın tepsinize yağılı kağıt koyun ve Resimdeki gibi hamurunuzu dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dk bekletin, 200`C dereceli fırında 25-30 dk pişirin.NOT; bu süre fırın ayarlarınıza göre değişebilir.
5. Fırından çıkan poğaçalarınızı sevdiklerinizle paylaşın,, ,
6. AFİYET BAL SEKER OLSUN,, ,,
7. Dilek Ağacı Tarifi 30.04.2016 11:38 tarihinde güncellendi.
Nohut Nasıl Saklanır
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket nohut

Yapılışı:
1. 1 kilogramlık paketin hepsini derin bir kaba alalım.
2. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ekleyip bir gece bekletelim.
3. Sabah üzerinde köpükler oluşmuş olacak, bunları kaşıkla toplayıp dökelim.
4. Nohutun mayalanma özelliği olduğundan çok fazla suda bırakmamaya dikkat edelim.
5. Nohutu 2-3 defa yıkayıp süzdürelim.
6. Nohutun yerken gaz yapmaması için dinlendirildiği sudan iyice arındırılması gerekiyor.
7. Derin bir tencereye alıp ağzı açık vaziyette 25-30 dakika pişirelim.
8. Piştikten sonra bakliyat süzgecine alıp güzelce yıkayalım ve suyunu süzdürüp kilitli poşetlere aktaralım.
9. Soğuduktan sonra dolabın buzluk kısmına atalım. (Poşetlerin içine aktarırken su gelmemesine dikkat edelim ki içinde buzlar oluşmasın)
10. Yemeklere ekleyeceğiniz zaman buzu çözülmeden kullanabilirsiniz. Aralarda kabuğu soyulan nohutlar olabilir, dilerseniz atabilirsiniz.
Avocado Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avocado
3-4 kaşık yoğurt
Tuz
Karabiber
Kekik
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle avocado ezilir. Sarımsak da ezilerek üzerine eklenir. Tuz, karabiber, kekik ve yoğurt eklenerek karıştırılır. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.Not: 2 kişilik hazırladığım için yarım avocado kullandım malzemeleri arttırarak bütün avocado ile yapabilirsiniz. Izgara ve ya fırında tavuk ve patates kızartması ile yenmesi tavsiye edilir.
2. Avocado Sosu 16.12.2015 17:36 tarihinde güncellendi.
Pudingli Perişan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) Paket Margarin
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Paket Muzlu Puding
1. 5 Su Bardağı Un
1/2 (yarım) Su Bardağı Toz Şeker ( İsteğe Bağlı )

Yapılışı:
1. Hızlı değişik kek tadında perişan kurabiye. Denemeyen kalmasın.
2. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Puding şekerli oluyor dilerseniz ekstra şeker koymayabilirsiniz. İyice yoğuruyoruz. Küçük toplar halinde ( Sertleşmesini istemiyorsanız küçük yapın ) yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerlerine Türk kahvesi eliyoruz. 200° önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
3. Pudingli Perişan Kurabiye 18.08.2016 00:07 tarihinde güncellendi.
Fırında Karnabahar Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz
1,5 çay bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçek çiçek kopararak tuzlu suda haşlayın.
2. Fırın kabına düzgün bir biçimde yerleştirin.
3. Mikserle yoğurdu, unu, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu karıştırıp karnabaharların üzerine dökün.
4. Üzerine 1-2 parça tereyağı koyup, 200 derecede 20 dk kadar fırında pişirin.
5. Fırından almadan önce kaşarları üzerine dökün . Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarın .
Fırında Baharatlı Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo palamut (fileto olarak hazırlanmış)istenilen baharat, (ben kırmızı, kara biber, kekik kullandım )ve tuz

Yapılışı:
1. Sizde biz gibi balık sezonunu açtıysanız bu tarifi mutlaka deneyin 😁palamut yağlı bi balık olduğu için kızartması pek de hoş olmuyor, fırın tercih ediyoruz birde baharatlı yapınca tadına doyum olmuyor neyse fazla uzattım galiba 😊hadin tarife geçelim.
2. Fileto hazırlattığımız palamutları güzelce yıkayıp kenara alıyoruz. Diğer tarafta baharat ve tuz bir kasede karıştırılıp balığın her yerine gelecek şekilde atıyoruz ve fırın tepsisine koyuyoruz.
3. Patates ve soğan da halka doğranıp baharat tuz ve sıvı yağ ile karıştırılıp tepsinin diğer tarafına konulur ve fırına verilir.
4. Fırında Baharatlı Balık 19.10.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Soğuk Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket eti burçak
4 paket sade krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Burçak bisküvileri rondoda öğütüyoruz borcama öğütmüş bisküvüleri yayıyoruz .Üstüne hazırladığımız krem şantiyi yayıyoruz buzdolabında 20 dakika bekletin dilimleyip arzuya göre servis afiyet olsun 🙂
2. Soğuk Muhallebi 07.07.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Hatay Ve Suriye Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase cips
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tatlı isteyen pudra şekeri
Tuzlu isteyen tuz serpebilir (piştikten sonra)

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağı koyun.
2. Cipsleri kızaran yağa atın bir kaç saniyede sihirli ve muhteşem görüntüsüyle hazır. Afiyet olsun
Harika Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 yemek kaşığı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
2. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
3. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
4. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, kek harcını dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
5. Kekimiz pişerken krema için süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri karıştıp, ocağa alın.
6. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
7. Toz krem şantiyi ekleyin ve mikser ile 2-3 dakika çırpın.
8. Fırından çıkan kekimiz soğuyunca artık süslemeye başlayabiliriz! 😋
9. Keki dilediğiniz şekilde 2 veya 3 parçaya bölün.
10. Ben 3 parçaya bölerek hazırladım. Tabanını, süte fırçayı batırın ve kekin üzerine sürerek hafif ıslatın.
11. İllk kata daha önceden kalan elmalı sos kullandım üzerine krema sürüp muz dizdim.
12. Siz sadece kremadan sürüp muz dize bilirsiniz. İkinci kat kekinizi kapatın ve tekrar süt ile ıslatın.
13. Kremayı ince bir şekilde spatula ile yayın. Üzerine çilek dilimleri dizin ve kekinizi kapatın.
14. Kalan kremayı pastanızın etrafını spatula kullanarak sürün. Çatal ile şekiller verin, çilek dilimleri ve antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun!
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet doğranmış soğan
1 adet doğranmış patlıcan
1 adet doğranmış kırmızı biber
2 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın. Ayrı bir yere alın. Bir tencerede zeytinyağı ve sıvı yağı ile birlikte doğranmış soğan ve kapya biberi kavurun. Ardından bulguru ilave edin. Biraz kavurun. Tuzu ve doğranmış patlıcanları ekleyin. Kaynar su ve şekeri de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Bulgur Pilavı 30.12.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
İftariyelikler - 2
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bal
Ceviz
Zeytin
Tereyağı

Yapılışı:
1. Azar azar istediğiniz farklı zeytin reçelleride koyabilirsiniz. Sunum ve görsellik olarak çok pratik ve güzel.
2. İftariyelikler – 2 03.07.2016 10:45 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
Yarım limon kabuğu
Vanilya

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi yapalım; sütü tencereye ekleyelim. Nişasta ve unu ayrı ayrı biraz süt ile açıp tencereye ekleyelim. Şekeri ve limon kabuğunu ekleyip çırpma teliyle koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
2. Kupların en altına birer tane bisküvi kırın. Pişen muhallebileri kuplara paylaştırın. Muhallebilerin içine 3-5 tane böğürtlen koyun.
3. Şimdi renkli peltede sıra; aynı şekilde nişastayı vişne suyu ile açın ve tencereye nişastayı, şekeri, vişne suyunu ekleyin ve yine koyulaşana kadar pişirin. Bunu da muhallebinin üstüne pay ediyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup, soğuyunca servis yapın.
4. Alternatifi: vişne suyu yoksa ben oraletli de yapıyorum. 5 çay bardağı suya 3-4 yemek kaşığı arzu edilen oralet, nişasta ve şeker oranı aynı şekilde pişirin.
5. Bu ölçülerle 6 kadeh çıkarıyorum.
6. İki Renkli Kup 07.11.2015 00:12 tarihinde güncellendi.
Nefis Kuru Börülce Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak kuru börülce
1 büyük soğan
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz ve aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Börülcelerimizi ayıklayıp yıkayalım.
2. Tenceremize alalım. Börülcelerin üstünü 2 parmak geçecek şekilde su ve 1 kaşık tereyağı koyalım.
3. Börülceler yumuşayana dek kaynatalım. Yanda ayrı bir kapta 2 kaşık sıvı yağ ile salçamızı biraz kavurup yemeğe katalım.
4. Börülcelerimizi 5 dakika da salçasıyla kaynatıp ocağın altını kapatalım. Kuru soğan eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.
Salamlı Tost Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane tost ekmeği
6 tane dilimlenmiş chedar peyniri
6 tane dilimlenmiş salam
1 çay bardağı ayçiçek yağı
6 tane kürdan

Yapılışı:
1. 6 tane tost ekmeğinin tek tek 4 kenarındaki kalın kısımları kesiyoruz önce.
2. Ardından oklavayla açarak biraz inceltiyoruz kestiğimiz tost ekmeklerini.
3. Her birinin içine 1 tane chedar peyniri koyup sarıyoruz, sarıp bitirdiğimiz nokta içte kalacak biçimde son olarak da salamı sarıyoruz ve kürdanla kapatıyoruz.
4. Kızmış ayçiçek yağına atıp kızartıyoruz ve hazır👍Çok pratik, hazırlaması çok kolay ve lezzeti şahane, özellikle de çocuklarımızın bayılacağı bir kahvaltı alternatifi, sizlerin de seveceğinize eminim🤩Afiyet olsun hepinize 🙃
Tadına Doyulmayan Elmalı Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
Yaklaşık 2 su bardağından 1 parmak eksik un (Kontrollü ekleyin, markasına ve ölçü kabının büyüklüğüne göre değişir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için çırpma kabına oda ısısındaki yumurtaları alalım şekerle birlikte mikserle çırpalım.
2. Sonra sıvı malzemelerden yoğurt, sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırpalım.
3. Sonra tarçınını, elediğimiz unu, kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyelim.
4. En son olarak küp küp doğranmış elmaları da ekleyip spatulayla 1 kez havasını alarak karıştıralım ve yağlayıp unlamış olduğumuz tart kalıbına dökelim.
5. Şimdi kekimiz pişerken kremasını yapalım.
6. Tencerimze süt, şeker, un ve nişastayı alıp kayanayna kadar güzelce karıştıralım.
7. Kaynayınca aroma vermesi için vanilyayı ekleyip ocaktan alalım, kek pişene kadar soğumaya bırakalım.
8. Kek pişince 15 dk kadar oda sıcaklığında kendine gelince ters çevirelim ve kremasını içine döküp kaşıkla düzeltelim. Tarçın ve çekilmiş fındıkla süslemeyi unutmayalım.
9. Buzdolabında birkaç saat bekletelim.
Patatesli Rulo Poğaça Çok Lezzetli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 -2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Büyük boy bir kabın içerisine hamurunu yapmak için bütün malzemeleri alarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Daha sonra iç harcını yapmak için patatesleri haşlayıp, bir kabın içerisinde ezelim ve diğer malzemeleri de ekleyerek hepsini harmanlayıp, karıştıralım.
3. Daha sonra masanın üzerine streç film serelim, hamuru merdane ile ne çok ince, ne de çok kalın olmayacak şekilde açalım ve iç harcından hamurun üzerine koyarak her yerine eşit dağıtalım ve streç filmin ucundan tutarak elimizi değdirmeden hamuru rulo şekilinde saralım ve her yerini streç film ile sararak, derin dondurucuda, 1 saat bekletelim.
4. 1 saat sonra dilimleyip, dilimlerin kenar kısımlarını yumurta akına batırıp, susama buluyalım ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum Afiyet olsun. Sevgiler. 😊😊👋🏼👋🏼❤❤
Galeta Unlu Ve Kaşarlı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
Yeteri kadar kaşar
1 adet büyük yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
1. Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Geniş tarafına bir dilim kaşar koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
3. Önce iyice çarptığımız yumurtaya daha sonrada galeta ununa buluyoruz.
4. Bol kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartıyoruz.
5. Hiç bekletmeden sıcak olarak servis ediyoruz.
Nefis Cepli Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(6-6, 5 su bardağı. 6 bardaktan sonrası kontrollü konulmalı)

Yapılışı:
1. Bu harika, leziz tarif kahvaltı sofralarınızı, piknik sepetlerinizi çok güzel şekilde süsleyecek☺️ gelelim bu nefis tarife 🍔🌭
2. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için hamurun üzerine streç film ile kapatıp ve üzerine bir bez örtüp en az 1 saat bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayoruz. Bezeyi pasta tabağı büyüklüğünden biraz küçük açıp üzerini sıvı yağ ile yağlıyoruz. Sonra bir kat daha katlıyoruz. İkinci katı da yağlıyoruz. “D” şeklini veriyoruz. Son katı yağlamıyoruz. En son kata yumurta sarısı sürüyoruz. Resimde görüldüğü gibi olacak. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 15 dk da tepside mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz. Sandviçler soğuyunca aralarına peynir, domates ve maydanoz ya da dilediğiniz başka ne varsa koyup servise hazır hale getiriyoruz.Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun 🌭🍔☺️☺️
3. Nefis Cepli Sandviç Tarifi 22.08.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Bal Soslu Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Farklı bir kek tarifi arayanlara bugün denediğim bu keki önerebilirim. üzerindeki ballı sos karamel gibi oluyor ve limonlu olduğu için mayhoş, hoş bir tat veriyor. Tarçının kattığı güzelliğe değinmiyorum bile :) Önce şeker ve yumurtları çırpın. Sıvı yağ, süt ve balı da ilave edip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ayrı bir kapta karıştırıp sıvı malzemelerin olduğu diğer kaba alın. Ezilmiş cevizleri de ilave edin. Karıştırdıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin, benimkinin pişmesi yarım saat sürdü. Pişince fırından çıkarın, kek bir kenarda ılırken sosu hazırlayın. Tüm malzemeleri sos tavanıza koyup kısık ateşte pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve bekletmeden kekin üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
2. Bal Soslu Cevizli Tarçınlı Kek 26.12.2015 23:02 tarihinde güncellendi.
Etli Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr yağsız et
400 gr mantar
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 adet domates
5 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Etleri tavaya atıp yağsız yumuşayana kadar tavada çevirelim.
2. Mantarların saplarını koparıp mantarın üst kısımlarını güzelce yıkayıp etin üzerine atıp sotelemeye devam edelim. Mantarları doğramadan kullanalım daha lezzetli olacaktır.
3. Sonra zeytinyağı ilave edip soteleme devam sırasıyla soğan, sivri biber bunlarda iri doğransın, domateslerin kabuklarını soyalım, atalım, sarımsak, pul biber ilave ederek 5 dakika soteleyip ocağı kapatıp servise hazırdır. Afiyet olsun..Not: Tüm sebze yemeklerinde sebzelere bıçağı ne kadar az kullanırsanız lezzeti daha çok olur saygılar.
Konserve Köz Patlıcan Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 kilo salçalık domates
2 diş sarımsak
5-6 adet yeşil biber
2 tane kırmızı biber
1 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları közleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra kırmızı biberleri közleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra soğanları küp küp doğuruyoruz ve tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı döküp soğanları döküyoruz.
4. Üzerine yeşil biberi doğrayıp döküyoruz.
5. Sonra patlıcan ve kırmızı biberleri doğuruyoruz.
6. Kırmızı biberi de tencereye döküyoruz.
7. Üzerine sarımsak soyup onu da küp küp doğrayıp döküyoruz.
8. Domatesleri de küp küp doğrayıp ekledikten sonra biraz domatesin pişmesini bekliyoruz.
9. Pişen domateslerin üzerine patlıcanları döküyoruz tuzunu da ekledikten sonra 2-3 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
10. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz.
11. Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz. Çok güzel bir tarif. Sabah kahvaltılarında, akşam yemeklerinde meze gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun