Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İrmikli Hindistan Cevizli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı margarin (ben rama kullandım sizde en iyi sevdiğiniz margarin olur. )
1 su bardağı sıvı yağı (1 parmak eksik olsun)
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un çok az sert olsun hamur
Üzerleri için çikolata, püre gibi olan reçellerden

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice karıştıralım erisin şekerimiz daha sonra sıvı yağı margarin birazcık karıştırıp diğer malzemeleride ekleyelim en son unu katıp yoğuralım.Hamurumuzun kıvamı gelince şekil verip ortalarına havuz yapıp tepsiye dizelim 180 derecede pişsinler.  Kurabiyeler piştikten sonra biraz soğusun reçellerini ve çikolatada katabilirsiniz.
2. İrmikli Hindistan Cevizli Kurabiyeler 24.01.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Baklava Görünümlü Pratik Tatlı ( Çok Güzel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlının şerbeti hazırlayalım küçük bir tencereye şeker ve suyumuzu alalım kaynamaya bırakalım kaynayan şerbete 3- 4 damla limon suyu sıkalım beş dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım soğumaya bırakın.
2. Derin bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya ekleyip karıştıralım sonra unu ve kabartma tozu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim iri çekilmiş cevizi ekleyip iyice yoğuralım.
3. Yuvarlak büyük borcama hamurumuzu alalım ve elimizle düzeltelim bıçak yardımıyla keselim önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ama iyice kızarsın fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim soğumaya bırakalım .Soğuduktan sonra servise hazır .Süslemek için kırık ceviz kullandım şimdiden deneyenlere afiyet olsun sevgilerdondurma veya kaymaklada servis yapabilirsiniz 😘
4. Not;Bu nefis Baklava Görünümlü Pratik Tatlı Tarifi kadınca tariflerden alınmıştır.
5. Baklava Görünümlü Pratik Tatlı ( Çok Güzel) 25.07.2016 22:41 tarihinde güncellendi.
Su İle Mayalı Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gr)
2 adet yumurta(1 inin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri iyice karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
4. İyice yoğrulan hamurun üzerine avuç içi ile az sıvı yağ sürün ve kabınızın hava almaması için varsa streç film ile sarıp 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp ister iç koyun ister sade şekil verip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.
7. Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir örtü ile örtün.
Teremyağlı 1 Tepsilik Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığından az tuz
Aldığı kadar un
Nişasta
200 gram teremyağ

Yapılışı:
1. Yumurtayı koyup çırpılır.
2. Sıvı yağ koyulur süt koyulur. Tuz eklenir Sirke eklenir.
3. Kabartma tozu da konur ve son olarak un koyulur yoğrulur.
4. Sonra ilk önce küçük olarak 10 tane açılır sonra 10 tanesi üst üste koyularak açılır. Nişasta ile açılır .
5. Hamur bitene kadar aynı şekilde açılır .
6. 2 katına fındık veya ceviz koyulur.
7. Pişmeye koymadan önce eritilmiş teremyağı döküyoruz ama teremyağ soğusun yoksa hamur olur .
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirmeye koyulur arada bir bakın yanmasın.
9. Şeker ve suyu kaynatılır isteğe bağlı iki üç damla limon damlatılabilir .
10. Şerbeti ılıyınca yani biraz soğuyunca tatlının üzerine dökülür.Yapacaklara afiyet olsun 🤗🤗
Nefis Kabaran Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi güzelce karıştırıp köpürtüyoruz .Beyaz kıvam alana kadar daha sonra yağ ve sütümüzü içerisine alıp tekrar karıştırıyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip kıvam alana kadar harmanlıyoruz .Daha sonra 180 derecelik hafif ısınmış fırına veriyoruz .Afiyet olsun.
2. Nefis Kabaran Sade Kek Tarifi 15.01.2016 08:47 tarihinde güncellendi.
Havleter (Dolaz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı pekmez
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Üzerini süslemek için ceviz

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm.Bismillahirrahmanirrahim.Yemek olurken hemen yapacağınız bir tatlı. Un hariç diğer malzemeleri yanmaz tavaya koruyoruz sıvı malzemeler köpürünce ocağın altını kısıyoruz ve unu ilave edip karıştırın. Un topak olmasın diye iyice ezerek karıştırıyoruz. Helva kıvamına gelince altını kapatıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine cevizle süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Havleter (Dolaz) 17.04.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Et Suyuna Nohutlu Bulgur Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ veya zeytinyağı
Yeteri kadar et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber ,kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu iki su bardağı kadar sıcak su ile ıslatalım.
2. Suyu yeterli değilse sonra kontrollü bir şekilde biraz daha ekleyebilirsiniz.
3. 10 dakika kadar bekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Tuzunu, salçasını ,karabiberini ekleyip yoğuralım bu aşamada ununu ekleyip yoğuralım.
5. 15- 20 dakika yoğurup yuvarlayalım dağılmıyorsa tamamdır.
6. Hepsini küçük küçük yuvarlayıp diğer aşamalara geçelim .
7. Tencereye kuru soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım.
8. Salçasını da ekleyip yeterince et suyunu ekleyelim .
9. Ben sıyrılmış kemik vardı önceden onu kaynattığım için et ekleyemedim, o anda bulunmadığı için siz eti haşlayıp ekleyebilirisiniz.
10. Soğan, sarımsağı kavururken ekleyebilirsiniz ,etini suyunu da ekledikten sonra tuzunu ,karabiberini, kimyonu ekleyip nohut ve köfteyi de dökelim.
11. 15 dakika kadar pişirip kapatalım.
Soslu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Aysberg marul/kıvırcık vs.
Salatalık
İstediğiniz yeşillikler
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşilliklerimizi ve salatalığımızı bir salata kasesine yıkayıp doğruyoruz ve tuzlayıp karıştırıyoruz.
2. Doğrama işlemi bittikten sonra sos için bütün malzemeleri karıştırıp sosumuzu salatamızın üzerine yayıyoruz.
3. Nefis soslu salatamız servise hazırdır. Ben herkese porsiyon olarak koyuyorum salatamı.
4. Soslu Yeşil Salata 02.04.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Salamura
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg küçük patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı 15 dk haşlayalım.
2. İçi sertse çok yumuşatmadan haşlayalım. Soğumaya bırakalım.
3. İçine koyacağımız malzemeleri çok küçük olacak şekilde doğrayalım.
4. Tüm malzemeleri karıştıralım.
5. Tuzunu ve ekşisini belli olacak şekilde ayarlayalım.
6. Patlıcan tuzu çektiği için çabuk çürümesin.
7. Patlıcanlarımızın karnını yaralım.
8. İçine bu sostan koyup kapatalım.
9. Sıkı sıkı yerleştirelim.
10. En son kalan suyu da  üstüne dökelim. Ağzını kapatalım. 3 hafta içinde olacaktır. Afiyet olsun.
Ramazan Çorbası (Soğuk Yarma Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Dört su bardağı su
Bir su bardağı yarma
Bir su bardağı haşlanmış nohut
İki su bardağı yoğurt
Yağ, nane, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yarmanın üzerine su ve tuz ekleyip yarım saat pişiriyoruz. Genelde pişiyor ama bir kontrol etmekte fayda var. Ben dondurulmuş nohut kullandım.
2. Üzerine nohutu ekleyip 5 dakika kadar nohutlar çözülünceye kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
3. Yoğurdu bir kapta iyice karıştırıyoruz.
4. Nohutlar biraz çorbayı soğuttuğu için ben hemen yoğurt eklemeye başlıyorum. (Ama eğer nohutlarda sıcaksa çorba soğumayacağı için biraz beklemekte fayda var. )
5. Yoğurdun kesilmemesi için bir kaşık yoğurdu tencerenin ortasına koyup yavaş yavaş dağıtarak çorbaya karıştırıyorum.
6. Yoğurt bitinceye kadar bu işleme devam ediyoruz.
7. Daha sonra nane ve karabiberi yağda biraz kavurup üzerine ekliyoruz. (Ben yağ olarak hep zeytin yağı kullanıyorum. Ama tereyağda çok yakışır. Evimde taze nane olduğu için içine doğrayıp üzerine de acı biber salçası kavurdum bu sefer. Çok da güzel oldu. )Afiyet olsun.
Teremyağlı Tatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında teremyağ
1 su bardağı pudra şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için
yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Teremyağ,pudra şeker,sıvıyağ,yumurta birlikte harmanlanır .
2. Un yavaş yavaş ilave edilirken, vanilya ve kabartma tozu konur.
3. Sert olmayan bir hamur yoğurulur.
4. 45 dakika dinlendirilir ağzı kapalı.
5. Daha sonra yarım cm kalınlığında açılıp, kalıpla kesilir.
6. Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
7. Tepside iki saat dinlendirilir.
8. Daha sonra cam kavanozda saklanır.
Kuruyemişli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
Yarım su bardağı süt
3 hurma
3 kuru kayısı
10 adet fındık
1 avuç ortası kadar damla çikolata
1 limon kabuğu rendesi
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu

Yapılışı:
1. Önce fındıklarımızı kırıklayalım çok ince olmasın.
2. Kayısı ve hurmamızı küçük parçalar halinde keselim birbirine yapışıp topaklanmaması için unlayalım .
3. Malzemelerimizin hepsi hazır olunca önce yumurta ve şekerimizi çırpalım.
4. İyice köpük kıvamına gelen yumurtalarımızın içine yağını ılık sütünü nişastasını ekleyip karıştıralım .
5. Daha sonra meyvelerimizi fındık çikolata ve limon rendesini ekleyip tekrar karıştıralım .
6. En son unumuzun içerisine vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim ve eleyerek kekimize ilave edelim .
7. Karışımı daha önceden yağladığımız kalıbımıza dökelim, ben tart kalıbı kullandım önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. (Afiyet olsun)
Damla Sakızlı Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) şeker(artırıp azaltadabilirsiniz)
1 yumurta
1 kaşık tereyağ
1 vanilya
2 tane damla sakızı
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Yapılışı:
1. Size enfesmi enfes hafifmi hafif bi tatlı tarifi vericem. Muhallebesi kaşıkda uzayan bi tarif. Pişirmeside çabucak. Gelelim tarife
2. Öncelikle 4su bardağı sütü, 1yumurta, 2yemek kaşığı unu ve nişastayı tencereye alalım. Karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Fokurdayınca biraz daha pişirelim. Ocaktan alıp içine 1yemek kaşığı tereyağı, damla sakızı ve vanilyayi ekleyelim. Karıştıralım. Ben borcam kullandım. İsterseniz tek kişilik tatlı kasesinede yapabilirsiniz. Kadayıfı borcamın her yerine yayıyoruz. Borcam gözükmesin. Üzerine muhallebisini dökelim. Her tarafina yayalım. Sonra üzerine geri kalan kadayıfları serpelim. İsterseniz tarçında koyabilirsiniz. İlk sıcaklığı gidince dolapda 2saat dinlendirelim. Dilimliyip servis yapalım. Yapanlara şimdiden afiyet olsun
3. Damla Sakızlı Sütlü Tatlı 11.04.2016 13:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yanardağ Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram teremyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun.
2. Azar, azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Ceviz büyüklükte parçalar koparıp tepsiye dizin.
4. Üzerini bıçakla kesip 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
5. Soğuyan kurabiyelerin üzerine dilediğiniz sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun
Ayva Reçeli ( Muhteşem Aroma Ve Kokusuyla)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 tane büyük boy ayva
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
5 adet karanfil
1 tane çubuk tarçın
4 -5 adet ayva çekirdeği
1 tane limon
Dr Oetker jel gıda boyası
Veya toz gıda boyası 1 çay kaşığı

Yapılışı:
1. Ayvalar güzelce yıkanır ve kuş başı şeklinde doğranır. Yarim limon sıkılmış suya diğerleri doğranana kadar kararmaması için atılır. Pişirilecek tencereye 5 su bardağı su koyulur. Doğranmış ayvalar kaynayan suya atılır. 10 dakika kaynadıktan sonra şekeri ilave edilir. Orta ateşte kaynayan Reçelimize karanfil çubuk tarçın atılır. Son olarak ayva çekirdekleri çay hazırlamakta kullanılan poşete koyulur, eğer yoksa temiz bir tülbente koyulur ve içine bırakılır. Ayvalar yumuşadıkça reçeliniz de kıvam alacaktır. Kıvamını 1 yemek kaşığı alarak kasede kontrol edebilirsiniz. Reçeli ocaktan almaya yakın kalan yarım limon dan 3 4 damla sıkılır. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurulur. Benim aldığım ayvalar çok güzeldi doğrama aşamasında ve pişme aşamasında hiç zorlanmadım. Reçeliniz pişerken evinize yayılan kokunun tarifi yok bence. Eğer bu reçeli yapacaksanız ayvanın sezonu bitmeden yapmanızı tavsiye ederim. Dilerseniz gıda boyası da kullanmaya bilirsiniz ben ayvanın rengini kırmızı sevdiğim için kullanmayı tercih ettim diğer türlü istediğim rengi elde edemiyorum çünkü. Dr. Oetker jel gıda boyası marketlerde vardır yoksa aktarlarda satılan toz gıda boyası kullanabilirsiniz.
2. Ayva Reçeli ( Muhteşem Aroma Ve Kokusuyla) 17.11.2016 15:22 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 tane orta boy patlıcan
1 tane yumurta
Mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alalı şekilde soyalım ve uzununa (patlıcanın kalınlığına göre) 5-6 parçaya bölelim.
2. Patlıcanların üzerine kaynar su dökelim ve ocağa alıp yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Yumurtanın sarısı ve beyazını güzelce çırpalım. Mısır ununu bi tabağa alıp içine tuz koyalım.
4. Haşlanmış patlıcanları tabağa alalım suyu süzüldükten sonra önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
5. Sıcak servis edelim.Afiyet olsun. 😊
Pudra Şekerli Kakaolu Kek (Az Yağlı, Şeker Tadı Yok)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
½ su bardağı nişasta
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (silme)
Aldığı kadar un (3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında yumurta ve pudra şekeri iyice çırpılır.
2. Üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao ve azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edilir.
3. Kek kalıbı iyice yağlanır ve karışım kalıba boşaltılır. Kalıptaki hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için bir-iki kere tezgaha hızlıca vurulur.
4. Üzerine susam serpilerek önceden ısıtılmış 180 ° fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirilir.
Limon Pelteli Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabugu rendesi ve suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz beyaz olana kadar.
2. Sonra içine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Yarım limonun suyu ve kabuğunu rendeleyip ekliyoruz.
4. Unu eleyerek ekledikten sonra tekrar karıştırıyoruz
5. Önceden fırını açıp ısıtıyoruz ve kalıbı yağlıyoruz.
6. Harcı içine bırakıyoruz 170 derecede 20 dk pişiriyoruz.
7. Şerbet için bazen yukarıda yazdığım malzeme ile yapıyorum.
8. Bazen bir buçuk su bardağı limonata döküyorum veya 1 çay bardağı süt ile ıslatıyorum sadece.
9. Kekin ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
10. Pelte yerine jel, muhallebi, puding, krem şanti de tercih edebilirsiniz karar sizin.
11. Zerdaçal peltenin rengini daha sarı olmasını sağlar çok güzel de bi aroma verir deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤗🤗🤗🤗
Melek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Profiterol hamuru için derin bir tencereye 1 su bardağı su ve tereyağı konulur .Su kaynamaya başlayınca içine un ilave edilir yaklaşık 10 dakika kavrulur. Ocağın altı kapatılır hamur ılımaya bırakılır. Kreması için krema malzemeleri yumurta, margarin ve vanilya hariç hepsi tencereye alınır .Karıştırılarak kaynatılır .Kaynadıktan sonra yumurta, margarin ve vanilya eklenir .Çok az kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır .Krema dinlenmeye bırakılır. Ilıyan profiterol hamuruna 4 adet yumurta teker teker mikser yardımıyla çırpılır .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki kaşık yardımıyla hamurlar yerleştirilir 180 derece de pişirilir. Pastanın keki için derin bir kaba 5 adet yumurta, 1 buçuk su bardağı şeker eklenir .Yumurtalar beyaz olana dek mikserle çırpılır ardından diğer malzemeler teker teker eklenir .Dikdörtgen fırın kabına kek harcı dökülür. 200 derece de pişirilir. Sosu için 2 buçuk su bardağı süt ve 1 paket çikolatalı sos tencereye alınır pişirilir. Sos piştikten sonra soğumaya bırakılır. Bu işlemleri yaptık dan sonra yağlı kağıt serilir üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata kasık yardımıyla yağlı kağıdın üzerine yayılır ayrı bir yağlı kağıtla çikolatanın üzeri kapatılır .Rulo yapıp buzluğa kaldırılır. Fırından çıkan kek yarım su bardağı sütle ıslatılır su bardağı ağzıyla kekten yuvarlak parçalar çıkartılır .Üzerine krema sürülür .Servis tabağına alınır .Profiterollerin arasına krema sürülür .Keklerin üzerlerine birer tane yerleştirilir .Üzerlerine çikolata sos gezdirilir .Donan beyaz çikolata buzluktan alınır .Hızlıca rulo açılıp parçalara bölünür .Ardından profiteroller süslenir.
2. Melek Pasta 28.12.2015 19:50 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Şipşak Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr ıspanak
6 adet yeşil soğan
1 kase yoğurt (Suyuyla birlikte)
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. 1. Ispanaklar yıkanıp ayıklanır sirkeli suda bekletildikten sonra irice kesilir.2. Harcın hazırlanması; yumurta, yoğurt, yağ, un, tuz ve karabiberle birlikte bir kasede çırpılır.3. Tavaya sıvı yağ dökülür. Üzerine yufkanın geniş kısmı yanlara taşacak kadar konur, birkaç parça yufka daha konarak tabanı sağlamlaştırılır.4. Ispanakların yarısı serpilir. Üzerine harç dökülür. Tekrar yufka konur ve ıspanakla harç dökülür.Üzeri yufka ile kapatılır.5. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte altı üstü ters düz yapılarak kızarana kadar pişirilir.herkese afiyet olsun.
2. Ispanaklı Şipşak Tava Böreği 17.02.2019 15:53 tarihinde güncellendi.
Patates - Havuç Salatası (Yoğurt Soslu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates
2 orta boy havuç
3-4 dal taze soğan
isteğe bagli maydanoz
1 diş sarımsak
yoğurt
sumak
tuz
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz, eziyoruz. içine sıvıyağ, limon, tuz, soğan ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Havuçları sıvıyağda soteliyoruz kalıbımızın altına bastırarak döküyoruz. Üzerine patatesi ekliyoruz. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurtu döküyoruz sumakla süslüyoruz.Afiyet olsun.
2. Patates – Havuç Salatası (Yoğurt Soslu) 05.12.2015 00:15 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Doğal Öksürük Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Cezve de 2 yemek kaşığı pekmezi kaynatın 3-4 dk sonra ocaktan alın ve 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını ekleyip eritin.
2. Kıvamı boza gibi oluyor tadı güzel gün içerisinde çocuğumuza ara ara içirin. Her içimden önce çok az ısıtın ki tereyağı rahatsız etmesin 😊6 ay üzeri bebekler için gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz
Patates Ve Lor Peynirli Kırmızı Biber Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı lor peyniri
3 adet küçük boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
Birer tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kekik, kimyon
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberleri 180 dereceli fırında 25 dakika kadar közledim. O közlenirken patatesleri 1 bardak su eşliğinde doğrayıp haşladım.
2. Derin bir kaba lor peynirini aldım. Üzerine tuz ve baharatları ekledim. Haşlanan patatesleri de bu kaba aldım. Birbiriyle karıştırarak ezdim.
3. Oluşan fırından çıkan biberlerin kabuklarını soydum. İçlerini genişçe açtım. Bir avuç kadar karşımı alıp elimle şekil verdim ve katladım. Hemen servis ettim afiyet olsun 😋
Baklava Yufkasından Sarıyer Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı tavaya koyup suyunu çekene kadar kavurun.
2. Sonra soğanını ekleyip soğanlar diriliğini kaybedene kadar pişirin.
3. Sırasıyla kuş üzümünü, dolmalık fıstığı ve baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatın.
4. İç harcınız soğurken biz yufkalarımızı hazırlayalım.
5. Her bir baklavalık yufkayı bu harçla yağlıyorsunuz, üst üste koyuyorsunuz.
6. 3. kattan sonra kıymalı harcı koyup rulo şeklinde sarıyorsunuz.
7. İç harcınız bitene kadar yufkalara aynı işlemi uygulayın.
8. En son kalan sıvı harcınızı tepsideki yufkaların üzerine döküp sürün her yerine.
9. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin
Krem Şantili Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
3 kahve fincanı irmik
3 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
Vanilya
Arzuya göre içine ceviz, fındık koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri hamur haline getirip yağlanmış fırın kabına döküp üzeri kızarıncaya kadar 170 derecedeki fırında pişiriyoruz.
2. Pişen revaniye önceden hazırladığımız şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi sürüp bol fındık veya arzuya göre fıstık ya da cevizle süslüyoruz. Afiyet olsun.
Tavuk Kıymalı Patlıcan Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patlıcan (kemer patlıcanı)

Yapılışı:
1. Patlıcanları 3 parmak genişliğinde doğrayalım. Ardından yarım saat kadar tuzlu suda bekletelim.Fırın tepsisine bir kaç damla zeytin yağı damlatalım ve tepsiyi yağlayalım.Patlıcanların şeklini bozmadan (patlıcanlar bölünmemiş gibi)  tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 230° fırında pişirelim.Robota sarımsağı, maydanozu, soğanı koyalım ve robottan geçirelim.Herhangi bir kabın içine robottan geçirdiğimiz malzemeleri, kıymayı, zeytin yağını, karabiberi, tuzu koyalım ve bir güzelce yoğuralım.Harçtan küçük parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.Patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri yerleştirip, patlıcanları birbirine yaslayalım.Kalan boşluklara domates, sivri biber yerleştirelim ardından fırına koyalım ve köfteler pişene kadar bekleyip, servise sunalım.  Afiyet olsun.
2. Tavuk Kıymalı Patlıcan Kebabı 30.06.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Pelte ( Elma Ve Ayva Tatlısının Artan Suyundan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir çay bardağı portakal suyu
Yaptığımız elma tatlısının suyu ( elmayı içinde kaynattığımız su)
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Damak tadınıza göre şeker

Yapılışı:
1. Merhabalar paylaştığım elma ve ayva tatlısının suyu artınca dökmek istemedim. Elmanın ayvanın tarçının ve karanfilin tadı çıkan ve aynı zamanda vitaminleri suda kalan karışımı değerlendirmek istedim. Şimdi tarife geçelim. Artan suyun içine taze sıkılmış bir çay bardağı portakal suyunu nişastayı ve şekeri ilave edip kaynatıyoruz, kaynayınca 1 dakika daha pişirip kapatıyoruz, kaselere paylaştırıyoruz. Afiyet şifa olsun :)
2. Kırmızı Pelte ( Elma Ve Ayva Tatlısının Artan Suyundan) 19.12.2015 20:03 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Şehriyeli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kabak
Yarım havuç
1 yeşil biber
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı şehriye
Karabiber
Pul biber
Nane
Tuz
2 su bardağı su
1-2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Kabak, havuç, biber, soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır. Domates rendelenir. Tencereye yağ alınır üzerine soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur ardında havuç kabak ve biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Rendelenmiş domates ve salça da eklenerek devam edilir. Ardından 2 su bardağı sıcak su eklenir. Su kaynayınca şehriyeler ve baharatlar eklenir. Şehriyeler pişene kadar kısıt ateşte kaynatılır. Ardından biraz soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun 🍵🍵
2. Sebzeli Şehriyeli Domates Çorbası 20.01.2016 21:37 tarihinde güncellendi.