Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tart Kalıbında Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı ve şekerimizi büyükçe bir kaba alalım ve köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra geriye kalan malzemelerimizi ekleyerek çırpalım.
3. Tart kalıbımızın her tarafını iyice yağlayalım.
4. Tartımızı kalıbama boşaltıp 180 derecede 20 dakika pişirelim.
5. Pastamız piştikten sonra pudingi bizi üzerine gezdirip güzelce süsleyelim Afiyet olsun
Vicdan Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 tane orta boy kabak
1 orta boy kase haşlanmış yeşil mercimek
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 orta boy kase yoğurt
3 diş sarımsak
Bir tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine su ilave edip pişiriyoruz.
3. Kabaklar piştikten sonra yoğurtun içine yulafı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Pişen kabaklarımızın suyundan yoğurt’a bir iki kepçe alıp karıştırıyoruz. ( çorbamızın kesilmemesi için)
5. Sonra tenceremize yoğurtlu karışımı da ilave edip karıştırıyoruz ve yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz.
6. Daha sonra blenderdan çorbamızı geçiriyoruz.
7. Daha sonra içine haşlanmış yeşil mercimeğimizi ilave ediyoruz.
8. En son içine rendelediğimiz sarımsağı ve ince ince doğradığımız dereotunun ilave ediyoruz.
9. Bir iki dakika daha kaynatıp tencerenin altını kapatıyoruz.
10. Servis ederken limonla servis ediyoruz.
Kıymalı Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 patates
1 havuç
Yarım kabak
1 tatlı kaşığı kıyma
Brokoli
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yağda kıymayı kavuruyoruz. Doğradığımız patatesi, havucu ,kabağı ekliyoruz .Bir kaç brokoli koyuyoruz. Suyunu ilave edip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra blendırdan geçiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Kıymalı Brokoli Çorbası 07.02.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Patatesli Şehriye Çorbası (6+)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı kadar ister tel şehriye ister arpa
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Nane
2-3 orta boy patates
3-4 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Tencerede margarini eritiyoruz sonra salçası döküp kavuruyoruz patatesleri küp küp doğrayıp içine atıyoruz. Çay bardağa kadarda kaynar su yapışmasın diye sonra şehriyeleri döküyoruz ardından 3-4 bardak kaynar su döküyoruz. Tuz nane ekleyerek tatlandırıyoruz.
2. Patatesli Şehriye Çorbası (6+) 01.04.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Kuru Erikli Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo pırasa
1 çay bardağı kuru erik
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 adet kuru soğan
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kuru erikleri önce ılık suya derin bir kabın içine koyalım, 15 dk bekletelim ,suyunu süzelim tencereye yağları koyalım, yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve halka doğradığımız havuçları koyalım, beş dk kısık ateşte pişirelim, salçaları ekleyip karıştıralım, yıkayıp doğradığımız pırasaları ilave edelim, erikleri ve yıkadığımız bulguru koyalım, bütün malzemeyi bir karıştıralım, tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte beş dk pişirelim, tuzunu ,şekeri, serpelim suyunu koyalım, kısık ateşte 30 -35 dk pişirelim, ister sıcak ister soğuk servis yapalım, afiyet olsun.
2. Kuru Erikli Bulgurlu Zeytinyağlı Pırasa 11.11.2015 18:02 tarihinde güncellendi.
Yaza Hazırlık Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon

Yapılışı:
1. Limon ve portakalı iyice yıkayıp çok büyük parça olmayacak şekilde doğrayalım.
2. Buzdolabı poşetine atalım. Yazın serinlemek için çok güzel bir tarif.
3. Yapacağınız zaman su, şeker ve doğranmış portakal ile limonu robottan geçirin.
4. Bir tülbent yardımıyla parçacıklarını süzün ve gine su ekleyin. İçmeye hazır AFİYET OLSUN 😉
Bayılacaksınız Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta akı
135 gr. Yumuşak margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
4 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin malzemelere göre değişiklik gösterebilir)
Isteğe Göre : kakao
Bulamak İçin: toz şeker

Yapılışı:
1. Şimdi bir kurabiye düşünün. Harika görünümlü, elinize aldığınız anda dağılmaya müsait ki fazla sıkı tutamıyorsunuz :)) Ağızda zaten dağılan, kolay bayatlamayan, yiyenin tarifini istediği, nefiss mi nefiss tadı. Allahım anlat anlat bitiremeyeceğim :)) Mutlaka ama mutlaka de-ne-me-li-si-niiizzz :))) Eee beklemeyelim buyurun tarifee :))
2. Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle güzelce karıştırıyoruz. Margarin küçük küçük parçalara ayrılsın. Üzerine unu yavaş yavaş ekliyoruz. Özlü bir hamur elde edince elimizle yuvarlayıp şekere buluyoruz. Altına şeker gelmesin kolay çıkmaz yoksa. İsteğe bağlı birazına da kakao ekleyebilirsiniz o da nefis oluyor :) Hepsi bitince önceden ısıtılmış fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz fazla tutarsanız daha kıyır oluyor kendiniz bilirsiniz. Ama hafif kızarınca tam kıvamında oluyor :) Olunca çıkarıyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz :) Kesinlikle tavsiye ediyorum ;) İnanın bana teşekkür edeceksiniz :)
3. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum ;) Kocaman sevgiler.
4. Bayılacaksınız Kurabiyesi 11.05.2016 23:25 tarihinde güncellendi.
Küpe Çiçeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr margarin
1 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un, az gelirse ilave edin
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı susam
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının üzerine pudra şekeri, yumurta sarısı ve sıvı yağı ilave edip yoğuralım.
2. Kabartma tozu, nişasta ve unu kontrollü bir şekilde hamurumuza yedirelim.
3. 1 avuç içi çiçek şeklini vermek için ayıralım.
4. Kalanına kakao ilave edip yedirelim.
5. Daha sonra büyük parçalar koparıp iki yağlı kağıdın arasında 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım.
6. Çay bardağının ağzıyla kesip kenarlarını önce yumurta akına sonra susama bulayın.
7. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın.
8. Ayırdığımız beyaz hamura 2 yemek kaşığı un ilave edip onu da 2 yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açın.
9. Çiçek aparatıyla kesip kakaolu kurabiyelerin tam ortasına önce yumurta akı sürüp sonra yerleştirin.
10. Tam ortalarına da damla çikolata koyup 180 derece de pişirelim. 🍪Not: Kurabiyeler ince olduğu için çabuk pişiyor, sık sık kontrol edin. Afiyet ola 😇
Gelin Pastası (Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk kekini yapalım.Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın sütünü dökün .
2. Kabartmatozunu unu dökün karıştırın bu aşamada mikser yerine kaşık kullanın unu kontrollü ekleyin. Vanilin dökün ve kek harcını yağladığımız dikdörtgen borcama dökün.
3. 180 derecede kontrollü pişirin şerbetini yapalım. Sütü krema ile karıştıralım.Şekerde ilave edip iyice erisin kek soğusun ve şerbeti üzerine dökün hepsini çektikten sonrada muhallebisini dökeceğiz muhallebiyi yapalım.
4. Sütü, şekeri, unu, nişastayı tencereye koyalım. Koyulaşana kadar pişirin.
5. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine dökün. Üzerini düzeltin. Soğuduktan sonra hindistancevizi serpin. İstediniz gibi süsleyin.Afiyet olsunnot: şerbeti kaynamayacak karıştırılıp kekin üzerine dökülecek isterseniz krema kullan maya bilirsiniz.
Yalancı Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
2 yumurta

Yapılışı:
1. 1 yufkayı serin içine çırptığımız yumurtadan biraz sürüyoruz. Ay şeklinde ortadan ikiye katlayıp, tekrar yumurtadan sürüyoruz.
2. Sonra 1 defa daha katlayıp, üçgen şekline gelen (4 kat) yufkamızı çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kızartıyoruz.
3. Bir yandan da şerbetimizi kaynatıyoruz. Şerbet için, su ve şekeri tencerede kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
4. Lokmalar kızarıp, soğuduktan sonra sıcak şerbetin içine soğuk lokmaları atılıp, servis yapıyoruz😊
2 Saatte Portakallı Yalancı ( Cheescake )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yulaf bisküvisi
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 paket bisküviyi rondodan geçirin .Eritilmiş yağ tarçın ve süt ekleyip iyice yoğurun .
2. Kelepçeli pasta kalıbına fırın kağıdını yerleştirin ve hazırladığınız bisküvili hamuru iyi düzgünce yerleştirin .
3. Diğer yanda tencereye süt, nişasta şeker ve un katıp orta ateşte iyice karıştırın .
4. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocakta alıp mikserle iyice çırpalım ve labneyi ve portakal rendesini katıp yine biraz çırpıldıktan sonra bisküvili tartın üzerine düzgünce döküp iyice düzleştirin ve diğer yanda jöleyi ocakta eritip muhallebini üzerine portakalları dizip jöleyi sıcak dökelim ve biraz ılıdıktan sonra dondurucuya kaldırıp 2 saat bekletelim ve sonra çıkartıp servisimizi yapalım 😉deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Cevizli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin (Veya tereyağı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
Aldığı kadar un ele yapışmayacak bir hamur ve yumuşak bir hamur olacak

Yapılışı:
1. Şerbet için bir tenceremize 3 su bardağı şekeri, 3 su bardağı suyu alıp kaynamaya bırakalım.
2. Ve soğuması için bir kenara koyalım.
3. Bütün sıvı ve katı malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım.
4. Sonra küçük ve yuvarlak bi şekil verelim.
5. İçine ceviz koyup (İçine bisey koymak istemeyen koymayabilir)
6. Top haline getirip yuvarlayalım.
7. Sonra irmiğe bulayıp yağlanmış tepside 180° fırında 20-25 dakika aralığında kontrolllü bir şekilde pişirelim.
8. İlk sıcağını alan tatlılarımıza soğuk olan şerbetimizi dökelm .
9. En az 3 saat dinlenmiş olan tatlımız servise hazır afiyet bal şekeer olsun mus mutlu günlerimiz olsun⭐🤗
Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk ğöğsü
1 tane soğan
3 tane patates
2 tane yeşil biber
2 tane domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. 📍 İlk olarak patateslerimizi hazırlayarak başlıyoruz. 🙏🏼Patatesleri oval ince dilimler şeklinde kesiyoruz.
2. 📍 Bir kaseye 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Patateslerimizi bu sosla harmanlıyoruz. 😋
3. 📍 Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip patateslerimizi diziyoruz.
4. 📍 Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında patateslerimizi pişiriyoruz.
5. 📍 Patateslerimiz pişerken kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı tencereye koyup sulunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
6. 📍 Suyunu çeken tavukların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanlarımızı ve biberlerimizi soteliyoruz.
7. 📍 En son yemeklik doğranmış domateslerimizi ekleyip 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
8. 📍 Son olarak tuz, karabiber ekleyip tavuğumuzu ocaktan alıyoruz.
9. 📍 Pişen patateslerimizin üzerine tavuk sotemizi yayıyoruz.
10. 📍Beşamel sos için tereyağı ve unu kavuruyoruz. 2 bardak sütü ilave edip beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. En son tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz.
11. 📍 Tavuklarımızın üzerine hazırladığımız beşamel sosuda döküp tekrardan yemeğimizi fırına koyuyoruz.
12. 📍Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Limonatalı Erikli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı limonata
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
5-6 kırmızı erik

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın.
2. Limonata ve yağı ilave edin.
3. Un kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip güzelce karıştırın.
4. Yağlanmış kek kalıbına hamurunuzu dökün.
5. Dilimlenmiş erikleri hamurun üzerine dizin.
6. 180° fırında 20 dk pişirin.
7. Fırın ve süre ayarında kontrol sizde tabi ki.
8. Fırından çıktıktan sonra soğutup üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Piknik Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yumurta (birinin sarısı ayrılıyor)2 yumurta
150 gram tereyağ(yumuşamış)
Yarım su bardağı zeytinyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşıgı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Aldıgı kadar un

Yapılışı:
1. Çok pratik bir poğaça pikniğe ve çay bahçesine gideceğimiz zaman şip şak hazırlıyorum, çayın yanında nefis 😄bütün malzemeler yoğrulur ele yapışmayan çok güzel bir hamur oluşur, yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ben içine peynir maydanoz koydum ,şekillendirilir ,önceden ısıtılmış 175 c de üzeri kızarana kadar pişirilir 😄yapmak isteyenlere kolay gelsin.
2. Piknik Poğaçam 20.04.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Cevizli Sıkma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Çok az kuru maya
Ilık su

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım dinlenmesi bekleyelim .
2. Hamurumuz dinlenirken cevizi hazırlayalım.
3. Hamurumuzu merdaneyle açalım yakmadan kontrollü bir şekilde pişirelim .
4. Pişen sıkmamızı yağlayalım üzerine cevizli karışımı koyalım. Sıkı bir şekilde saralım afiyet olsun.
Kurabiye (Ağızda Kıyım Kıyım Dağılan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 margarin
1/2 (yarım) küçük çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 vanilya
1. 5 çay kaşığı tarçın
1. 25 küçük çay bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) su bardağı nişasta
1/2 (yarım) kabartma tozu
3,25 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak margarinle diğer malzemeleri katıp, yumuşak bir hamur yapın ve minik minik yuvarlayıp yağlı tepsiye dizin.
2. Üzeri hafif pembemsi olunca çıkarıp, pudra şekerine bulayın yada çay süzgecine pudra şekeri döküp, üzerlerine serpin.
3. Cam kavanozda aylarca aynı tazelikte saklayabilirsiniz.
Börek Tadında Ispanaklı Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
15 dal ıspanak yaprağı
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı su veya süt
1 kabartma tozu
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Ispanağı doğrayıp tavaya koyalım üstüne tuz serpelim ıspanaklar sulanacaktır suyunu çektikten sonra biraz sıvı yağ döküp bir iki defa karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Diğer malzemelerle birlikte Ispanağı da karıştıralım. Tavanın altını çok az yağlayıp yağ kızarınca karışımı döküp kapağını kapatalım. Omlet biraz kalın olduğu için içi hamur kalmaması için kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim kapak yardımıyla ters çevirip her iki yüzünü de pişirelim. (tavamız orta büyüklükte olsun)
2. Börek Tadında Ispanaklı Omlet 27.02.2016 19:26 tarihinde güncellendi.
Mısır Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr mısır ( kilisten aldım )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavada sıvı yağı iyice ısıtıyorsunuz. Her seferinde 7 yada 8 tane atarak kızartıyorsunuz. Yağlı olacağı için servis tabağının altına peçete yerleştirin. Şimdiden afiyet olsun
2. Mısır Cipsi 30.04.2016 22:14 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Fındıklı Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 fincan sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
2. Küçük parçalara ayrılan hamurun içine fındık konulur kapatılarak misket şekiller verilir.
3. 180 derece ısıtılmış fırına atılır 25 dakika pişirdikten sonra çıkarılır.
4. Sıcakken tarçın ve pudra şekerine batırılır. Şimdiden afiyet olsun
Fındıklı İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye su şeker ve limon suyunu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Ocağa alın kaynadıktan sonra altını biraz kısıp 12-13 dakika kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamuru için derin bir kaseye sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve yumurtayı çırpın.
4. İrmiği kabartma tozunu vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
5. En son unu ekleyip yoğuralım.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve her tarafını irmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
7. Ortasına fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
8. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 3-4 dakika sonra şerbeti üzerine gezdirin.
9. Size bir püf noktası vermek istiyorum şerbeti döktükten sonra tatlının üzerini başka bir tepsiyle kapayın. Şerbeti daha iyi çekecektir. Arada tabi ters çevirin ki üst tarafı da şerbeti emsin🌸
Nefis Nohutlu Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı pirinç
6 -7 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su (Terbiyesi için)
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Yapılışı:
1. 🌿 Tencereye 5 su bardağı kaynar suyu ve yıkadığımız pirinci koyup 10-15 dakika pişirelim.
2. Bu arada terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyip iyice karıştıralım.
3. 1 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştıralım.
4. Sonra 2 bardak daha sıcak su ekleyip hem karışımı açalım hemde ılıştıralım ki birden tencereye dökersek kesilebilir.
5. Yani 3 bardak sıcak su eklemiş oluyoruz(toplam 8 bardak su oluyor)
6. Sonra bu karışımı yumuşamaya başlamış olan pirinçlere yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim
7. Kaynayınca nohutu ekleyerek bi 5- 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
8. Tuzunu da ekleyip karıştıralım.
9. Tuzunu en son ekleyelim ki kesilmesin.
10. Üzerine sosu yapalım yağ, nane ve pul biber kızartıp üzerine gezdirelim. Çorbamız hazır. Afiyet olsun 🍵🥄
Kırmızı Toz Biberli Margarinsiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurtaların birinin sarısını ayırıp kırıyoruz.
2. Tuzu, şekeri, kırmızı toz biberi, sirkeyi, kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Sıvı yağını ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
4. Susamı, çörek otunu ekleyip unu da yavaş yavaş ekleyerek özleşene kadar hamuru yoğuruyoruz.
5. Hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
6. Hafif unlu tezgahta merdane ile hamuru yayıp istediğimiz kalıpla şekil veriyoruz.
7. Fırın kağıdı serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişiriyoruz.
Biberli Patates Röşti
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 kase kaşar rendesi
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri bir tencereye alıp su ekleyip, kaynadıktan sonra 2-3 dk. kadar daha olacak şekilde yarı haşlıyoruz.
2. Soğuduktan sonra rendenin iri bölümüyle rendeliyoruz.
3. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Biberleri ince ince doğrayıp hafifçe soteliyoruz.
5. Büyük boy tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
6. Üzerine patatesin yarısını yayıp bastırarak düzeltiyoruz.
7. Üzerine sotelenmiş biberleri ve kaşar rendesini yayıyoruz.
8. Son olarak kalan patatesi de malzemelerin üzerini kapatacak şekilde yayıp bastırarak düzeltiyoruz.
9. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte tabanı kızarana kadar pişirip alt üst edip diğer tarafının da kızarmasını sağlıyoruz.
Oreolu Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2-2, 5 su bardağı un(elenmiş)
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp köpürtüyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip üzerine un, kakao,kabartma tozu, vanilyalı ekleyip çırpıyoruz.
2. Cupcake kağıtlarına 2 parmak boşluk kalacak şekilde döküp 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
4. Kreması için; Bütün malzemeleri mikserle çırpıp üzerine rondodan çekilmiş oreo parçalarını ekleyip karıştırıyoruz.
5. İyice soğumuş olan keklere sıkma torbası yardımıyla üzerine sıkıyoruz.
6. En son üstüne birer oreo ile süslüyoruz. Bu ölçüden 24 tane çıkıyor eğer isterseniz sizde benim gibi ölçüyü azaltıp yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Yeşil Biberli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilediğiniz kadar ekmek dilimi
2-3 tane yeşil biber (ekmeğe göre ayarlayabilirsiniz)
2 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pulbiber, tuz, kekik

Yapılışı:
1. Biberleri ince ince doğruyoruz yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Yağı ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak baharatları da ekliyoruz. Dilimlediğimiz ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz. Hazırladığımız karışımı ekmek dilimlerinin üzerine döküyoruz. (dilerseniz kaşar peyniride doğrayabilirsiniz.) 170-180 derecede biberler pişinceye kadar pişiriyoruz. çıtır çıtır ekmeklerimiz kahvaltı için hazır. Afiyet olsun
2. (malzemeleri ekmek dilimlerine göre ayarlayın.)
3. Yeşil Biberli Ekmek 08.12.2012 22:22 tarihinde güncellendi.
Gül Böreği Buzluk İçin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
yarım paket margarin yada tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağ veya margarini eritin. İçine maden suyu sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yufkaları düz bir zemine serin. 4’e bölün güzelce yağlayıp geniş kenarına iç koyup öne doğru sarın. Kendi etrafında sararak gül şekli verin. Ağzı kapalı bir kabın içine koyup (yada ben köpük tabaklara koyuyorum arasına da buzdolabı poşeti koyuyorum ki yapışmasın hemde istediğin kadar alıp pişirebilirsin) buzluğa atın. Kullanacağınız zaman çıkarıp, üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecede ısınmış fırında 20-25 dk pişirin.
2. Gül Böreği Buzluk İçin 18.10.2016 21:10 tarihinde güncellendi.
Kıyma Soslu Patates Püresi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates (haşlanmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Kaşar peyniri
1 çay bardağına yakın su veya süt
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce patatesleri haşlıyor haşlanan patetesleri soyup çatal yardımıyla eziyoruz iyice içine karabiberi, yağı, kaşar peyniri ve tuzu ekledikten sonra iyice karıştırıp biraz su ekleyip yumuşatıyoruz ben su kullandım çünkü sütü pek sevmiyorum içinde siz isterseniz su yerine süt ekleyebilirsiniz. Ardından sosu için kıymayı tavaya alıp 3 yemek kaşığı yağla birlikte biraz kavuruyoruz ardından soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyip biraz daha kavurup içine salçayı ekleyip bir kaç dakika karıştırıp doğradığımız domatesleri pul biberini kekiğini tuzunu bırakıp bir kaç dakika pişiriyoruz ve sonrasın patates püresini tabağa alıp üzerinede pişen sosu koyup servise sunuyoruz. Görüntude de göründüğü gibi yanında pilav ve soğan söğüşümüzle servis edebiliriz Afiyet olsun şimdiden
2. Kıyma Soslu Patates Püresi 08.04.2016 04:24 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz( Yeşil saplarıyla beraber)
1 adet havuç
1 soğan
1 adet patates
1 adet yumurta sarısı
2 kaşık un
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz, soğan, havuç ve patatesi rendeleyip tenceremize de suyu koyduktan sonra kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayınca terbiyemizi hazırlamak için bir kaseye yumurta sarısı ,limon suyu ve 2 kaşık unu iyice karıştırıp birazda çorba suyundan kattıktan sonra çorbaya dökerken aynı zamanda hızla karıştırıyoruz.
3. Kaynayınca karıştırmayı bırakabiliriz.
4. Çorbamızı servis edeceğimiz zaman kare kare doğramış ve tereyağında kızartmış olduğumuz ekmeklerimizi ilave edebiliriz.
5. Hem sunum açısından hemde lezzet açısından oldukça güzel oluyor.