Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fincanda Kadayıflı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Çikolata hariç bütün malzemeyi tencereye alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. Islattığımız fincanlara koyup dolaba alıyoruz bir gece beklerse fincandan çıkması daha kolay oluyor.
3. Üstü için , 200 gr kadayıfı 3 kaşık un ve 1 kaşık tereyağ ile ocakta şeker eriyene kadar kavuruyoruz.
4. Soğuyunca fincandan çıkarttığımız muhallebilerimizi kadayıfa buluyoruz.
5. Çilekle süsleyip servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
Midye Tatlısı(Nişastalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Un
Bezeleri açmak için nişasta

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, yoğurt sıvı yağ, karıştırılır. 1 çay bardağı nişasta, kabartma tozu, tuz, sirke eklenir ve azar azar un konarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamur iki parçaya ayrılır ve her parça 10 ar beze yapılır ve 20 beze elde edilir.
3. Her bir beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılarak aralarına nişasta sürülür ve 10 kat birden bıçak sırtı kalınlığında açılır ve sıkı rulo yapılarak bir parmak eninde kesilir kesilen parçalar kesilen taraf üste gelecek şekilde avuç içi kadar açılır arasına ceviz koyup kapatılır. Bastırmaya gerek yok hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
4. Diğer 10 bezede aynı işlemi gördükten sonra eritilmiş margarin kaşıkla üzerlerine gezdirilir.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu ara şerbet ocağa konur kaynadıktan 5 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika tutulur ve limon sıkılır ocaktan indirilir. Soğuk tatlıya ılık şerbet dökülür.Afiyet olsun.
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
yarım su bardağı Kırmızı mercimek
çeyrek su bardağı pirinç
çeyrek su bardağı bulgur karışımı
1 adet soğan
1 tane yesil biber
salça
2 litre su
et bulyon
karabiber
sumak
nane
kimyon
tuz

Yapılışı:
1. Uzun süredir aradığım bir tarifti ve sonunda buldum ☺ öncelikle ölcüyü resimde paylaştım bir su bardağına mercimek, bulgur ve pirinci koyuyoruz, yıkıyoruz, düdüklü tenceremize sıvı yağını, doğradığımız soğanı, biberi koyuyoruz, sonra salçayı kavuruyoruz ve mercimek, pirinç, bulguru ekliyoruz, et suyunu ve 2 litre suyumuzu da koyuyoruz, (2 litre su bu ölçüye tam geliyor) tencerenin ayarını 2’ye getiriyoruz, sesi çıktıktan tam 5 dk sonra ocağın altını kapatıyoruz, çorbamız hazır ilk kez yaptım ve eşim çok beğendi, umarım yapanlar da beğenir, afiyet olsun.
2. Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası 12.12.2015 19:14 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Arpa Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı mısır
3 kırmızı bıber
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Taze nane

Yapılışı:
1. 1 su bardağı arpa şehriye haşlanır süzülür. Salatanın yapılacağı kaba alınır üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı mısır, 3 küp doğranmış kırmızı biber, 3-4 dal ufak doğranmış taze soğan, maydanoz, bir tutam kıyılmış taze nane eklenir sosu için ezilmiş sarımsağı, zeytinyağı, limon suyu ve pulbiberi karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir hep bilikte karıştırılır ve servis tabağına alınır cevizle süslenir, servis yapılır afiyet olsun.
2. Nohutlu Arpa Şehriye Salatası 26.04.2016 08:01 tarihinde güncellendi.
Tadına Doyamayacağınız Dünyanın En Kolay Tatlısı (80 Mini Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket milföy
1 paket vanilyalı puding
1 paket sade krem şanti
Süt
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Dikdörtgen hamur parçalarını 8 parçaya bölelim.
2. Yağlı kağıdı tepsiye serip küçük aralıklarla kare milföyleri tepsiye dizelim.
3. Sık dizmeniz de bir problem olmaz çünkü yanlara doğru değil üste doğru kabaracaklar.
4. Fırının alt üst fan ayarında 180°C de üstleri kızarana kadar pişirelim.
5. Milföyler fırındayken pudingi paketteki ölçüye göre pişirelim. Ara ara karıştırarak donmasını önleyelim ve biraz soğutalım.
6. Biraz soğuyan pudinge 1 paket toz krem şantiyi döküp hızlı hızlı karıştıralım. Ve buzdolabına koyalım.
7. Fırından çıkıp soğuyan milföyleri bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüp içlerine soğumuş olan puding karışımından 1 Tatlı Kaşığı kadar sürelim.
Mor Dünya Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kara lahana
Yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı mayonez
İsteğe göre ceviz

Yapılışı:
1. Lahanayı rendeliyoruz. Yoğurt, mayonez tuz ve rendelediğimiz sarımsağı koyup karıştırıyoruz içine biraz ceviz de koyabilirsiniz, güzel bir tat katıyor. Lahanayı rendelemek yerine doğramayı da tercih edebilir ,kıtır kıtır yemek isteyenler afiyet olsun ☺☺
2. Mor Dünya Salatası 05.01.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Grill Zeytin (Tost Makinesinde Yeşil Zeytin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr salamura yeşil zeytin
1 su bardağı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. İlk olarak zeytinlerin bütünlüğünü bozmadan çekirdekleri çıkartılıp tost makinesine dizilir.
2. Tost makinesini çalıştırıp kapağını kapatıp zeytinlerin üzerleri çizgi çizgi kızarıp suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Pişen zeytinleri bir kaba alınıp üzerine sarımsaklar bir kaç parça şeklinde doğranır ve kekik serpilip karıştırılır.
4. Kavanoza zeytinleri yerleştirip üzerine zeytin yağı eklenip kapağı kapatılıp serin bir yerde 4-5 gün bekletip tükete biliriz. Afiyet olsun🤗
İzmir Bomba 2 (Orjinal Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı un
Çikolatalı fındık kreması
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Çikolatalı fındık kremasını dolaba kaldırıyoruz soğusun diye. Su, şeker, tuz ve yağı yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz gerekirse un ekleyebiliriz. Ele yapışmayan elastik bir hamur elde ediyoruz streçle sarıp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamurdan 16 eşit parça koparıp beze yapıyoruz bu esnada fırını da en yüksek derecesinde (250-270 C ) açıp ısınmaya bırakıyoruz.
4. Bezelerin hepsini incecik şekilde açıyoruz (fazla unlamadan, hamuru kurutmadan) beklemeden her birinin ortasına çikolatalı fındık kremasınından tepeleme 1 tatlı kaşığı olacak şekilde koyuyoruz ve kapatıyoruz.
5. Şeklini düzeltmeyle uğraşmadan kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
6. Fazla kısım koparılacak (koparılan parçalara da aynı işlem uygulanır). Hazırladığımız bombaları hemen bekletmeden fırına veriyoruz.
7. Üzeri benek benek kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca servis tabağına alıyoruz ve pudra şekeri serperek ılık süt veya kahve eşliğinde sıcak haliyle servis ediyoruz. Bu bomba normal bir kurabiye hamuru gibi değildir yapana da yiyene de afiyet olsun :)￼￼￼
Kadınlara Özel Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1. 5 su bardağı klorsuz su

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar Kadınların en önemli sorunlarından yumurtalık kıstı, adet düzensizliği, miyom, akıntı ve menopoz, poko şikayetleri için Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun hazırladığı soğan kuru tarifini paylaşmak istedim. Herkesin defterinde olması gereken bir tarif👍her sağlıklı kadının 6 ayda bir bu kuru uygulaması çok faydalıymış. Adet düzensizliği yaşayan bir arkadaşımın tarifi 2-3ayda bir adet görmeye başlayınca bu tarifi uygulamış ve sonuç almış👏👏👏ama daha bir çok rahatsızlığa iyi geliyormuş. Yemeklik soğanı kabuğunu soyup(çok derine inmeden sadece ince kabuğunu soyuyoruz)dörde bölerek, 1. 5 şu bardağı klorsuz suya(hazır şu olabilir ) koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika kaynatıyoruz. İçine bir şey ilave etmeden öğle ve akşam yemeklerinden yarım saat önce birer bardak içiyoruz. İlıktan daha sıcak olmalı suzup çay içer gibi yudum yudum içiyoruz arkadaşlar, eğer aç karnına zor oluyor derseniz yemeklerden en az 1 saat sonra içebilirsiniz. Her seferinde taze hazırlamalısınız arkadaşlar. Bu kur için ideal dönem adet bitiminden 2-5 gün sonrasıdır. 15gün yapıyoruz. Akıntılar bu kurun uygulanmasının 2. Ve 3. Gününden sonra vücuttan atılmaya başlayacaktır. İdrarınız soğan kokabilir bu gayet doğaldır. Kur tekrarı 6 ay sonra yapılmalıdır. ülseri ve gastriti olanlar yapmamalıdır arkadaşlar. Mıyomlarınız çok büyükse doktorunuza danışarak yapınız, Umarım yapan herkes memnun kalır ve sağlık bulur. Fakat arkadaşlar bu ve bunun gibi kürler destekleyicidir tedaviniz ve kullandığınız ilaçlar varsa kesinlikle ihmal etmeyin, mutlaka doktorunuza danışarak yapın😊
2. Kadınlara Özel Kür 25.08.2016 16:44 tarihinde güncellendi.
Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2-3 su bardağı yeşil mercimek
3-4 adet kırmızı köz biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
8-10 kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
Sıvıyağ-limon-tuz

Yapılışı:
1. Mercimek haşlanır, suyu süzülür. Tüm malzemeler küçük küçük doğranır, kıyılır. Malzemelerin hepsi karıştırılır, yağ-limon-tuz ile harmanlanır.Besleyici ve doyurucu bir tarif denemenizi tavsiye ederim.
2. Mercimek Salatası 02.04.2016 13:24 tarihinde güncellendi.
Browni Tadında Mozaik Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
1,5 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı şeker
1 tane vanilya
4 yemek kaşığı kavrulmuş fındık içi
50 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Browni sevenlerin çok seveceği bir pasta çok basit çokta lezzetli bisküvilerimizi bir kaba kırıyoruz. Çok ufak şekilde değil normal şekilde kırıyoruz.
2. Tereyağımızı eritiyoruz, sonra sütü ilave ediyoruz. Ardından kakaoyu ekliyoruz, şekerini koyup vanilyayı ekliyoruz.
3. Karıştırarak pişiriyoruz, tokul olmamasına dikkat edin.
4. Sosumuz kaynayınca altını kapatıp 5-6 dakika soğumasını bekliyoruz, soğuyan sosumuzu kırdığımız bisküvilerimizin üstüne döküyoruz, fındığımızı ekliyoruz, karıştırıyoruz iyice.
5. Karışan pastamızı altına yağlı kağıt serilmiş kare bir borcam içine koyup elimizle ya da kaşık yardımıyla düzleştiriyoruz. Ne ince ne kalın olsun.
6. Benmari erittiğimiz çikolatanın içine sütü koyuyoruz, iyice eritiyoruz.
7. Eriyen çikolatamızı pastamızın üzerine koyuyoruz, kaşıkla ya da spatula ile pastamızın üzerine seriyoruz.
8. Pastamızı soğumaya bırakıyoruz. Üzerine isterseniz hindistan cevizi koyun isterseniz sade bırakın. Size kalmış, pastamızı kare şeklinde kesiyoruz.
9. Servis tabağımıza alıyoruz yalnız pastamızı dışarı da bırakın. Buzdolabına koymayın. Yapma aşamasını resimlemek isterdim ama maalesef oğlum yanlışlıkla silmiş resimlerimi😔 Afiyet olsun, kolay gelsin.
Lokum Gibi Kuzu Şiş
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg kemiksiz kuzu eti
200 gram kuyruk yağı( benım gibi bulamayanlar bol yağlı kuzu eti kullanabilir)
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) yemek biber salçası
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber( zevke göre artırılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak küp doğranan kuzu etleri bir karıştırma kabına alın ve üzerine bir su bardağı sütü döküp üzerini streç filme kapatıp buzdolabına alın ve bir gece bekletin.
2. Ertesi gün etleri hırpalamadan sütünü bi süzgeç yardımıyla süzdürün.
3. Kuyruk eti kullanacaksanız onları da doğrayın.
4. Eti tekrar bir karıştırma kabına alın salça, sarımsak toz biber, pul biber, zeytinyağ tuz ve karabiberini ekleyin.
5. Ardından şişlere kuzu etlerini, aralara da kuyruk eti gelecek şekilde dizin.
6. Bir berbeküde veya demir döküm tavada arkalı önlü kızartın ve servis yapın.
Jent Kazak Milli Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı kavrulmuş ve öğütülmüş buğday
8 yemek kaşığı eridilmiş tereyağı
200 gram bisküvi
350-400 gram süt reçeli
100 gram kuru üzüm

Yapılışı:
1. Sade buğday olsa onu kavurmalıyız. Sonra kahve değirmeninde öğütmeliyiz.
2. Önce bisküvitlerimizi un haline gelene kadar öğütürük. Öğütülmüş bisküvitlerimize buğday ve tereyağını ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Sonra süt reçeli ve kuru üzüm ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. İsterseniz içine ceviz koyabilirsiniz.
3. Jent Kazak Milli Tatlısı 30.09.2016 20:21 tarihinde güncellendi.
Tavuk Güveç (Bol Kaşarlı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Ölçüler 2 kişiliktir
300 gram tavuk göğsü (Kuşbaşı doğranmış)
2 kapya biber
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
Bolca kaşar rendesi
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yıkanmış küp küp doğranmış tavuk eti tavaya alınır. Sıvı yağda kavrulur. Sırasıyla önce soğan, biber ve en son domates eklenir. Sebzelerde piştikten sonra tuz ve baharatlar ilave edilip kapak kapatılıp iyice pişmesi sağlanır. Daha sonra güveç kaplarına paylaştırdığımız etlerin üzerine kaşar rendesi konulur. Fırında yaklaşık 15-20 dk üzeri Kızarana kadar pişirilir. Kolay ve bir o kadar da lezzetli güvenle deneyebilirsiniz.
2. Tavuk Güveç (Bol Kaşarlı) 12.05.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Közlenmiş Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı biber
4 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Biberlerimizi tepsiye dizip, 180 derecelik fırında kabukları çıkana kadar pişiriyoruz.
2. Kabuklarını ayıklayıp, doğruyoruz ve tavaya sıvı yağ koyup, hafif kızarana kadar kavuruyoruz.
3. Ayrı derin bir kasede, sarımsaklı yoğurtlu sosunu hazırlıyoruz.
4. Biberlerimize tuzunu atıp, karıştırıyoruz.
5. Biberlerin üzerine yoğurtlu sosumuzu ekleyip, sunuma hazır hale getiriyoruz.
Kuru Karaköy Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket tereyağı (250 gram)
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 çorba kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
Yarım kilo un

Yapılışı:
1. Kabın içerisine konan unun ortası açılır. Ilık süt ve maya karıştırılır. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağı yumurta ve diğer malzemeler eklenir yoğurulur. Hamur sıcak bir yerde yarım saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur elde yuvarlanır avuç içinde bastırılarak şekil verilir. Üzerine çatalla çizikler atılır yumurta sarısı sürülüp ,200 derece ısıdaki fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Kuru Karaköy Poğaçası 13.12.2015 16:21 tarihinde güncellendi.
İç Pilavlı Tavuk But Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet kemiksiz but

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları yıkayıp kurulayın.
2. Daha sonra büyük bir tabağın içerisine koyup hafif tuzlayıp yarım çay bardağı sütü ekleyip 2-3 saat üstü kapalı buzdolabında Marine edin.
3. İç pilav için pirinci sıcak ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu iyice süzün.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyup eritin. Üzerine soğanı ilave edin ve 1 dakika soteleyin.
5. Daha sonra rendelenmiş havuç ve dolmalık fıstığı ilave edin.
6. Havuçlar yumuşadığında pirinci ilave edip 1-2 dakika beraber kavurun.
7. 1 su bardağı kaynamış suyu ilave edip hafif diri kalacak şeklinde pişirin. Ve demlenmeye bırakın.
8. Marine olmuş tavukların fazla sütünü süzün ve küçük bir çorba kasesi içine alın ortasına bir yemek kaşığı kadar pilavdan koyup kürdanla birleştirin.
9. Uygun bir borcama koyup sosu üzerine sürün.
10. Üzerini fırın poşetiyle kapatıp 180 derce 40 – 45 dakika pişirin.
11. Daha sonra poşeti alıp 15 dakika üstü açık pişirmeye devam edin.Ayriyeten borcamı yağlamadım. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Şipşak Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pasta altı sade
1 bardak süt ıslatmak için (200  ml)

Yapılışı:
1. Merhabalar canınız pasta mı istedi 5 dk hazır sadece soğuma süresini bekleyeceksiniz ve tadı harika mutlaka deneyin Şipşak pastamızı şimdi geçelim tarifimize 🎂🎂🎂🎂🎂ilk önce krema için şeker ve unu karıştırın sonra sütü ilave edip pişirelim soğumaya bırakalım tamamen soğuyacak ılık bile olmayacak. Biz bu arada pasta kekimizi hazırlayacağımız tepsiye alıp süt ile ıslatalım .Yarısını bir parçaya yarısını diğer parçaya eşit olarak dökelim .Krema soğurken kekte sütü çeksin. Soğuk süt ile krem şantiyi iyice çırpalım .Kıvam alınca soğuyan krema ile iyice çırpalım .Çok güzel ve kıvamlı bir pasta kreması elde edeceksiniz kremayı ikiye bölelim .Yarısına kakao koyup çırpalım .Sonra kakaolu olanı pastanın arasına koyup damla çikolata serpelim .Diğer keki de kapatıp beyaz krema ile keki tamamen kapatalım. Nasıl isterseniz öğle süsleyip buzdolabında bekletelim Şipşak pastanız hazır .Afiyet olsun 🎂🎂🎂🎂
2. Şipşak Çikolatalı Pasta 10.08.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Buzlukta Patatesli Hingel (Sulu Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
4 – 5 su bardagı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Patateslerimizi yıkayıp soyup dilimledikten sonra bir tencerenin içinde haşlayalım.
2. Patateslerimiz haşlanırken salçalı sosumuzu hazırlayalım.
3. Salçalı sos için soğanları doğrayalım ve yağda öldürelim içerisine kıymayı koyup kavuralım.
4. Ardından sırasıyla salçası ,tuzu ,baharatlarını ilave edelim ve ocağın altını kapattıktan sonra maydanozu ilave edip karıştıralım.
5. Patatesler piştikten sonra suyunu süzüp çatal yardımıyla yayvan bir kapta ezelim ve sosumuzu ilave edip iyice karıştıralım.
6. Şimdi hamurumuzu hazırlamaya başlayalım, karıştırma kabına unu ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ortasını havuz edip içerisine yumurtasını kıralım.
7. Ardından suyu yavaş yavaş ilave ederek biraz sert bir hamur elde edelim ve portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp biraz dinlendirelim
8. Dinlenen hamurlarımızı un yardımıyla açalım ve çay bardağı yardımıyla keselim ( Resimde paylaştım).
9. Her beze sonunda bir çay kaşığı yardımıyla yuvarlak kestiğimiz hamurların içerisine belli bir miktar koyup ağzını börek şeklinde kapatalım.
10. Kapattığımız hamurların üzerini bir bezle kapatarak 15-20 dk buz dolabında veya ev ortamında kurumasını sağlayalım.
11. Bütün bezeleri bitirdikten sonra kilitli poşetimize açım içindeki iki kat olacak şekilde arasına renksiz kağıt koyarak dizelim ver kapatalım.
12. Buzluğumuza sıkışmayacak şekilde koyabiliriz.
Kekli Magnolia
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1 çay kaşığı vanilya
Sade kek (ben hazır kek kullandım)
1 yumurta sarısı
Hazır konserve şeftali, kivi, böğürtlen, muz (isteğe bağlı meyveler)

Yapılışı:
1. 1 litre süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını tencerede karıştırıp orta ateşte yavaş yavaş kaynatın. Göz göz olunca vanilyayı ekleyip ocaktan alıp biraz ılınmasını bekleyelim. Ilıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım bir kaç dakika. Kaselere önce bir kaç doğranmış şeftali koyalım. Sonra muhallebi sonra ince doğradığınız kek ve biraz daha şeftali sonra tekrar muhallebi en üstüne de dilediğimiz meyvelerle süsleyelim. İsteğe bağlı dövülmüş cevizde koyabiliriz. Şimdiden afiyet olsun ;)🍨
2. Kekli Magnolia 03.11.2015 14:49 tarihinde güncellendi.
Erişte Pilavı Eşliğinde Sebzeli Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet kemiksiz açılmış tavuk budu
2 su bardağı garnitür (ben küp küp patates havuç ve bezelye mısır kullandım)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün sizlerde çok lezzetli bir fırın yemeği paylaşacağım.Mutlaka deneyin ve akşam menünüze renk katın 😉
2. Öncelikle sosumuzu hazırlayıp karıştıralım.Açılmış kemiksiz butları yağılı kağıdın üzerine veya herhangi bir tabak veya tepsiye serin ve bir yemek kaşığı sostan koyup fırça yardımı ile sürün. Bu arada budun derisi olmayacak ve derisi çıkmış taraf alta gelecek şekilde olmalı.
3. Ben derin dondurucudan kullandım garnitürü ve tavada bir adet sebze bulyon ile hafif soteledim kısık ateşte. İsteyen konservede kullanabilir ama biraz baharat ekleyip aynı işlemi uygulayabilirsiniz.Sosu fırça ile sürdükten sonra 2 yemek kaşığı kadar garnitürü budun yarısına koyup diğer tarafı börek misali kapatın. Ve kürdan ile sabitleyin.Teflon tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve ısınmasını  bekleyin. Garnitürlü tavuk butlarımızı  sıvıyağda arkalı önlü kızartalım. Güzel renk aldıktan sonra fırına dayanıklı bir kabın  içine veya borcama yerleştirelim. Üzerine tavada kalan sıvıyağdan hafifçe gezdirelim. Kalan garnitürü de kenarlara koyalım. Kalan sosun içine 1, 5 çay bardağı soğuk su ekleyin, karıştırın ve üzerine dökün.Bu sırada fırınımızı  200 derecede ısıtalım.Şimdi geldi sıra süslemeye. Mozzarellayı halka şekilde doğrayın ve her budun üzerine yerleştirin. Domatesimizi de halka şekilde doğrayın ve yerleştirin ve simdi aralarına biberi koyalım.Hafif tuz ve karabiber serpeleyip fırına verelim.Peynir domatesler ve biber pisince yani yaklaşık 20 dk sonraalt kısmına yerleştirip borcamı bir 10 dakikada öyle pişirelim.Dinlendikden sonra (15 dk) servis edelim. Ben erişte pilavı tercih ettim isteğe göre pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz.
4. Simdiden afiyet olsun 🍽
5. Erişte Pilavı Eşliğinde Sebzeli Tavuk Sarma 18.07.2018 09:25 tarihinde güncellendi.
El Açması Tel Tel Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) kıyma
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuralım yaklaşık 4 beze olacaktır .
2. Hamurun dinlenmesi lazım ben bir gece önce yoğuruyorum ertesi gün daha çabuk ve daha ince açılıyor.
3. İçi hazırlanması; yağı tencereye koyalım, kıymayı biraz kavuralım.
4. Daha sonra yıkanan pirinçleri de ilave edelim .
5. 2 dakikada onla kavuralım daha sonra suyunu ilave edelim .
6. Tuzunu ve karabiberide ekleyelim.
7. Kısık ateşte biraz diri olacak sekilde pişirelim.
8. Piştikten sonra bir tabağa alalım biraz soğumasını bekleyelim.
9. Bezeleri mümkün olduğunca ince açalı .
10. Zaten dinlenen hamur kendini salıp olabildiğince ince açılacaktır.
11. Açtığımız yufkaları yağlayalım.
12. İç malzemeyi yufkanın en dış kenarına yerleştirelim.
13. Daha sonra kıvıra kıvıra rulo yapalım.
14. En ortaya gelindiğinde yırtalım ,bu şekilde ince uzun bir rulo böreğimiz olacaktır.
15. Tepsiye yağlı kağıt koyalım ,börekleri yerleştirelim .
16. Üzerini yağlayıp 170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Turşu Kahvaltılık (Domatesli , Biberli , Kornişon Salatalıklı )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 – 5 adet  domates
1 avuç kıl biber
12 – 14 tane minik kornişon salatalık
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarim çay bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet acı biber

Yapılışı:
1. Domates doğranıp tencereye alınır üzerine doğranmış sivri biberler eklenir.
2. Kaynama noktasına gelince sarımsak tuz yağ ve sirke eklenip az suyu çekilince 15 -20 dakika sonra sıcak bir şekilde 1 kiloluk cam kavanoza doldurulur.
3. İçine sıcak suda beklettiğimiz salatalıklara bıçakla çizik atılır ve hazırladığımız domates sosun içine atılır.
4. Direk kavanoz içine de atılabir tencere içinde de 5 dakika kaynatılabilir 2 si de olur ben direk attım.
5. Cam kavanoz içine üzerini sosla doldurdum.
6. Güzelce kavanoz kapağı kapatılır ağzı ters gelecek şekilde bekletilir ertesi gün buzdolabına yada serin güneş görmeyen yerde bekletilir.
1 Porsiyon Asla Yetmez Karamelli Sütlü Tatlı (VİDEOLU)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme kaşık un
3 tepeleme kaşık nişasta
3 yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200ml)
2 kaşık mascarpone veya labne

Yapılışı:
1. Muhallebinin yapılışı; Süt, şeker, un, nişasta ve 3 yumurta sarısı çırpma teli ile karıştırılarak pişirilir.
2. Ilıyınca 1 paket krema ve 2 kaşık mascarpone eklenip mikser ile çırpılır.
3. Uygun bi tencereye 1, 5 bardak şeker alınır.
4. Hiç karıştırmadan kısık ateşte erimesi beklenir(dikkat edin yanmasın).
5. Eriyen şekere 1 kaşık tereyağ eklenir. 2 paket kremada eklenir.
6. Şeker katılaşıp toplanacak telaş etmeyin karıştırarak orta ateşte eritin 15-20 dakikada eriyor.
7. Karamel ılıyınca mikser ile çırpın rengi açılsın biraz.
8. Kedidili bisküvileri süt ile ıslatıp porsiyonluk kapların dibine yerleştirin.
9. Üzerini örtecek kadar muhallebiden ekleyin muhallebinin üstüne karamel ekleyin.
10. Tekrar bisküvileri süt ile ıslatıp karamelin üstüne yerleştirin.
11. Bisküvinin üstüne tekrar muhallebi ve karamel sos ekleyin.
12. Tatlınız hazır. 2 kat bisküvi 2 kat muhallebi ve 2 katta karamel sos olacak.
13. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Fındık kırıkları çok yakışıyor.
Bisküvili Top Lokumları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
2 adet muz

Yapılışı:
1. Muzları güzelce eziyoruz.
2. Rondodan bisküvileri geçirip toz haline getirip muzlara ekliyoruz .
3. Güzelce yoğurup toplar yapıyoruz.
4. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.