Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buz Gibi Limonatam 2
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet dondurucudan limon
1 adet dondurucudan portakal
1 bardak + 3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre (15 su bardağı su)

Yapılışı:
1. Merhabalar ❤ Bu sıcakta derdimizin dermanı limonata 😉 Evde yapmak gibisi yok. Bunu yapan hazır da neymiş diyebilir çünkü çok çok kolay ve güzel bir tarif 😊 Nesli ablamın önerisi ile 2 limona çıkardım ilk tarifimde 1 limondu ve portakal ön plandaydı. Şimdide limon. Tarifte bir kaç değişiklik yaptım harika oldu hemen anlatıma geçeyim ☺
2. Dondurucudan 2 limon ve 1 portakal çıkarılır. 10 dakika beklenir. O sırada bir kaba 3 litre yani 15 su bardağı su eklenir. Ben soğuk su koydum ama fark etmez tabi. 10 dakika dolunca robota limon ve portakal dilimlenir. şeker de eklenir. Robottan geçirilir. Robottan geçirilen malzemeler suyun içine atılır ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu eklenir. 5 dakika boyunca arada bir karıştırılır. Temiz bir bezden yani tülbentten geçirilir ve tülbentte kalanlar iyice sıkılır ki rengi çıksın. Tamamen orjinal kabuğundan çıkan renktir 😉 Ve hazırlanan limonatalar servise çıkar. İçimizi serinletecek bir tarif. Dondurucumuz portakal ile doldu diyebilirim. Deneyeceklere kolay gelsin. Sevgilerimle ❤ ❤ Afiyet olsun ❤
3. Buz Gibi Limonatam 2 30.06.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
İzmir Gevreği (Ustasından Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo un
55 gr yaş maya
20 gr tuz (1 yemek kaşığı dolu)
20 gr ayçiçek yağı
40 gr toz şeker
Aldığı kadar su (çeşme suyu)
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağından biraz az su

Yapılışı:
1. Unun yarısı bir kaba koyulur. Geri kalan malzemeler de eklenir.
2. Suyumuzu eklerken yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Hafif çamur gibi olana kadar onlar iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
4. Ardından geri kalan un eklenir kulak memesi kıvamından biraz sert olana kadar yoğuruyoruz.
5. 120 gr halinde bezelere ayırıyoruz bezemizi ortası biraz ince kenarları biraz daha kalın olacak şekilde 🦴 kemiğe benzer şekilde şekil verip o şekilde 5 dk mayalandırıyoruz.
6. Ardından hamurumuzu alıp iki kalın olan tarafları birleştirilir, yuvarlak simit şekli veriyoruz.
7. Ayrı bir kapta pekmezle su karışımı yapıp bir tavada da susamlarımızı kavurup soğutuyoruz.
8. Şekil verdiğimiz gevreklerimizi önce pekmezli suya koyuyoruz daha sonra bir süzgeçe alıp fazla suyunu süzüyoruz.
9. Daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz .
10. 180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz 30 dakika. .
Peynirli-Soğanlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
250 gr margarin (1 paket)
½ su bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı yoğurt
1 Yumurta(akı hamura,sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Margarini eritin,un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alın.Elenmiş ununuzu,azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurunuzu oda sıcaklığında 1-1,5 saat dinlendirin.
2. Peynirinizi rendeleyin veya çatalla ezin,taze soğanları ince doğrayın.Tüm malzemeyi,tatlı pul biber,karabiber ve tuzla tatlandırarak,harmanlayın.
3. Hamuru 2 ye bölün,fırın tepsinizi hafif yağlayın.Hamurunuzdan parça parça elinize alın ,avuç içinde açarak tepsiye döşeyin.İç malzemenizi yayın,2. hamuru,hafif unladığınız tezgahta,merdane yardımıyla tepsiniz büyüklüğünde açın .Hamurunuzu iç malzemenin üstüne kapatın,hafif bastırın.
4. Yumurta sarısına sıvı yağınızı ekleyip çırpın,fırça yardımıyla böreğinizin üstüne sürün,çörek otu ve susamla süsleyin.Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin(175-200 derece)
5. Not:Bu tarife aslında börek demek ne kadar doğru bilmiyorum ama,lezzet mayasız poğacanın tepsiye döşenmiş hali,taze soğanla peynirin keyif veren lezzeti,çay saatlerinizi renklendirecek.
6. Tarif,sevgili arkadaşım Bilge Gür’ün annesinin tarifi,benimle paylaştığı için teşekkür ederim.
7. Peynirli-Soğanlı Börek 05.10.2021 17:15 tarihinde güncellendi.
Sacda Körili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk Kuşbaşı pirzola kısmı olabilir veya göğüs eti
2 kırmızı kapya biber
2- 3 sivri biber
1 orta kuru soğan
1 dolu çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sebzeler Kuşbaşı doğranır .Tavuk eti kuşbaşı doğranır .Ben yumuşak olsun diye göğüs ve pirzola kısmını karışık kullanıyorumsaç tavaya yağ konur ve iyice kızdırılır ve etimizi tavaya alıyoruz .Har ateşte karıştırarak pişirelim .Ortalama 10 dakika pişer ve suyunu çeker sebze eklenir karıştırma ya devam edilir .Ara ara ağzı kapatılıp kendi haline bırakılır .En son köri ,karabiber ve tuz eklenip ocaktan alınır .Köri isteğe göre azaltılır. Çoğaltılır .Afiyet olsun.
2. Sacda Körili Tavuk 21.12.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Anne kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Çok kolay kekle kurabiye arası güzel bir lezzet annemin kurabiyesini sizlerle paylaşmak istedim ,denemeniz ve beğenmeniz umuduyla tarife geçelim😊Ceviz hariç tüm malzemeler bir kapta kaşıkla karıştırılır ,yoğurma işlemi kaşıkla yapılıyor. Unu azar azar ilave ediliyor kekten biraz daha koyu bir kıvam. (resimde ki kıvam gibi) Daha sonra elimizi yağlayıp mandalina büyüklüğünde tepsiye aralıklı olarak koyuyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz veya fındık koyuyoruz. 150°lik fırında 15-20 dakika kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun😁
2. Yumuşacık Anne kurabiyesi 16.12.2015 22:51 tarihinde güncellendi.
Cevizli Örgü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığının ucu ile tuz
1 tatlı kaşığı sirke
3-3. 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Hazır bayram yaklaşırken sıradanın dışında nefis bir tatlı yapmayı düşünenler hiç tereddüt etmeden buyursunlar tarife😍👇Öncelikle şerbetini hazırlayalım şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
2. Tencereye su ve şekeri alalım eriyene kadar karıştıralım.
3. Eridikten sonra karıştırmadan ocakta dursun.
4. Kaynamaya başladıktan 10-15 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Şimdi hamuru için tereyağını eritelim.
6. Yoğurma kabına alalım.
7. Üzerine sıvı yağ, su, tuz, kabartma tozu, vanilya ve sirke ekleyelim.
8. Yavaş yavaş un koyarak yumuşak bir hamur elde edelim.
9. Hamurun dokusu inanılmaz güzel yumuşacık kolay şekle giren kıyır kıyır bir hamur oluyor☺️ yerken de belli ediyor bu güzel kıvamını.
10. Yoğurduğumuz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım avuç içi büyüklüğünde açıp kenar kısımlarına bıçakla çizikler atalım.
11. Ortasına büyük parçalar halindeki cevizlerden koyup örgü şeklinde saralım.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tatlılarımızı dizelim.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuğa yakın şerbetimizi dökelim.
15. Üzerini kapatırsanız şerbetini daha güzel çekecektir.
16. Şerbetini çektikten sonra servise hazır, afiyet olsun❤️😚
İster Mantı İster Börek Olarak Yiyebileceğimiz Atıştırmalık (Milföylü Çıtırlar)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
250 gr kıyma (dana – kuzu karışıktı)
1 büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı ucuyla kimyon
1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı:
1. Milföyleri buzluktan çıkartıp oda sıcaklığında çözülmesini bekliyoruz.
2. Ocağın altını orta ateşte açıp ; Kıymayı tavaya alarak suyunu çekene kavurmaya bırakıyoruz.
3. Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayıp kıymaya ekleyerek bir kaç tur karıştırıyoruz.
4. Baharatlarını da ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
5. Çözülen milföylerimizi biraz açarak kıymalı harçtan koyup ; rulo şekilde sarıyoruz ve tepsiye dizin.
6. Yumurta sarısını sürerek 185 derece fırında 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz. İsterseniz yumurta sarısını sürmeyip;tereyağ ile yağlayıp pişirerek yoğurtlayıp mantı şeklinde servis edebilirsiniz veyahut çay yanına atıştırmalık börek olarak tüketebilirsiniz.Artanı gül böreği şeklinde sarmıştım. Resimde gördüğünüz üzere. Afiyet olsun.
Portakallı Kek (Tarçın Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Sıvı yağ süt portakal suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Portakal kabuğu rendesi tarçın kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
3. En son ceviz de ekleyip karıştırıyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
Cevizli İrmik Kesmesi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı tarçın
1. 5 -2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbeti için,Sıcak su ile şekeri bir kabın içerisinde karıştırın ve soğutun.
2. Hamuru için,..Bütün malzemeleri bir kaba alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.Ben aynı ölçü de olsun diye bebeğimin mama kaşığını kullandım.
3. Hamurdan parçalar koparın ve içlerini ceviz ile doldurun yuvarlayın.
4. İrmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
5. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
7. Üzerini kapatarak tekrar kapatılmış fırına koyun.Şerbetini çekene kadar bekletin.
Çilekli Damla Çikolatalı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilya
1 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
10 -12 adet doğranmış çilek
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpma kabımıza alınır ve güzelce 2 katına kabarana kadar çırpılır.
2. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilya eklenir çırpılır.
3. Yumurtaları söndürmeden unu ve kabartma tozunu kontrollü ekleyerek karıştırıp yağladığımız kek kabımıza dökelim.
4. Üzerine doğradığınız çilekleri ve damla çikolataları döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyetler🤗
Ispanaklı Dövmeli Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir kase yoğurt
Sulandırmak için yeteri kadar su
Bir su bardağı dövme
5-6 dal kökleri alınmış ıspanak yaprağı
Bir yumurta sarısı
Bir tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu tencereye al karıştırarak suyu ekle koyu bir ayran kıvamına getir .Bir yumurta sarısı ekle tuzu ekle tüpe al kaynayan kadar karıştır .Kaynadıktan sonra dövmeyi ekle ufak ufak doğranmış ıspanak yapraklarını ekle tüpü kıs malzemeler özleşene kadar pişir.Afiyet olsun (çocuklar için çok besleyici bir çorba)
2. Ispanaklı Dövmeli Yayla Çorbası 21.01.2016 09:05 tarihinde güncellendi.
Çiğ Sebze Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet büyük havuç
Orta boy karnabaharın yarısı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı bir fiske tuz
Yarım fincan su

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Küp doğruyoruz sebzeleri yağı tuzu suyu tavaya alıyoruz.
3. 20-25 dakika kavuruyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun çalışanlar için çok pratik bir tarif
Saya Çöreği (Kat Kat Mayasız Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yoğurt( Dolu dolu)
1 paket kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı tuz
Un (Yaklaşık 3, 5 – 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru için un hariç tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alalım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 4 bezeye ayıralım. Üzerini örtüp 20 dk. dinlendirelim.
2. Dinlendirdikten sonra servis tabağı büyüklüğünde unlayarak açalım eritilmiş tereyağından 2 yemek kaşığı sürüp yayalım.
3. En üst kat hariç her kata aynı işlemi yapalım. Bu şekilde 10 dakika dinlendirelim.
4. Sonra hamuru önümüze alıp bastırarak büyütelim. Geri kalanını da oklavayla açalım. Rulo şeklinde saralım. Gül gibi dolayıp elimizle bastıralım. Biraz büyütüp oklavayla tepsi büyüklüğünde açalım. kolay büyüyen bir hamurdur açma becerisi gerektirmez 😉
5. Hamurun üzerine kalan tereyağını sürelim ve yumurta sarısını da sürüp üzerine bıçakla çizgiler atalım. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim afiyet olsun 😍❤❤❤
Çikolata Soslu Tart Kek (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice köpürüp beyzalayana kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yağı suyu ekleyip karıştıralım.
3. Unu ,nişastayı ,kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
4. Tart kalıbına katı yağı sürüp un serpiyoruz ve karışımı içine koyup 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
5. Tencereye çikolata hariç tüm malzemeleri koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra dilim çikolataları ekleyip eriyince altını kapatıyoruz.
7. Ilıyan kekimizi kalıptan çıkarıp üstüne sosu döküyoruz.
8. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Teremyağlı Bohça Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket mısır nişastası
100 gram pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında TEREMYAĞ
Bir paket kabartma tozu
Az miktarda kakao (fiyonk için )

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisinde pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta sarısı ve TEREMYAĞ karıştırılır.
2. Mısır nişastası ve un eklenerek hamur haline getirilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ikiye bölün alt hamuru biraz çukur olacak şekilde elinizle açın içine istediğinizi koyabilirsiniz ,ben antep fıstığı koydum.
4. Üst hamuru elinizde bohça olacak şekilde şekil veriyorsunuz, ben hamurdan bir miktar ayırıp kakao koyarak fiyonk yapımı için ayırdım.
5. Bohça yapılan beyaz hamurların ortasında çevresini saracak şekilde fiyonk yapıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir.
7. Fırının durumuna göre süreyi siz ayarlayınİsteğe göre üzerine pudra şekeri serpin ya da çikolata sosu ile kaplayın ya da sade şekilde bırakın.Afiyet Olsun.
Markopaşa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet konserve patlıcan közlemesi
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
Ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan közlemesini süzüyoruz.Tavuk göğsünü düdüklüde haşlıyoruz.Haşladığımız tavuk göğsünü robottan geçiriyoruz.Cevizleri de aynı şekilde robottan geçiriyoruz fakat biraz iri parçalı olmasına dikkat edelim ki ağıza gelsin.Daha sonra bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.Afiyet olsun.
2. Markopaşa 24.05.2016 13:42 tarihinde güncellendi.
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 adet baklava yufkası

Yapılışı:
1. Margarini ve yağı eritiyoruz.
2. Ispanakları doğrayıp içine peynir ve tuzu ekliyoruz.
3. Bir adet baklava yufkasını tezgaha seriyoruz daha sonra iç sosu sürüyoruz.
4. Diğer baklava yufkasını yağladığımız yufkanın üzerine koyuyoruz daha sonra hazırladığımız içi yufkanın kenarına koyuyoruz ( yufkanın her tarafına dağıtmadan) daha sonra sarıyoruz.
5. Diğer yufkaları da aynı bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 180 derecede ki fırına veriyoruz.Afiyet olsun.
Tencerede Browni Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 çay bardağı parça çikolata
1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürtelim, ardından diğer malzemeleri koyup normal kek hamuru yap.
2. En son çikolata ve hindistan cevizini koyalım.
3. Hamuru koyacağınız kabı margarin ile bolca yağlayın.
4. Keki kalıba dökün ve kalıbın sığacağı büyük bir tencerenin içine kalıbın yarına gelecek şekilde ılık su koyun ve tencerenin üzerine nemi alması için havlu koyun ve kapağı kapatın.
5. Büyük göze kaynayana kadar altı acık dursun kaynayınca altını kısın ve 25 dk pişmesini bekleyin.
6. 25 dk sonunda kürdan testi yapın pişmişse alın pişmemişse havluyu kapatın ve tekrar pişirin ben 25 dk da pişiriyorum.
7. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. beyaz çikolata yada krem şanti vs.Not: çikolatanın tamımını koymayın çoğunu kalıbın üzerine serpin eriyince dibe çöküp kekin çıkmasını zorlaştırıyor.Afiyet olsun. .
Fırında Et Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dana kuşbaşı ( miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Kuyruk yağı
Tuz
Domates
Biber

Yapılışı:
1. Etler süt zeytinyağı ve toz biberle harmanlanır. Bir gece veya 5-6 saat buz dolabında dinlendirilir. Daha sonra şişlere bir kaç tane et aralarına da kuyruk yağı ve biber domates ile dizilir ve tuzlanarak fırına sürülür. Yaklaşık olarak 50 dakikada pişti. Kontrol ederek pişirebilirsiniz.
2. Fırında Et Şiş 24.06.2016 00:58 tarihinde güncellendi.
Yağsız Yumurtasız Yulaflı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım muz
Yarım elma
Yarım armut
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Ben tam buğday unu kullandım yaklaşık 3 buçuk su bardağı kadar
Yulaf ezmesini arttırıp un azaltılabilir
Üzerine pudra şekeri veya çikolata sos kullanılabilir ben benmari eritilmiş çikolata sürdüm
Orta boy kare borcam tam oluyor

Yapılışı:
1. Süt ,muz ,elma ,armut yulaf robotta çekilir ,derin bir kaba karışım dökülür ,üzerine yer fıstığı ,şeker ,un, kabartma tozu ,vanilya eklenir ,damla çikolata bir kaşık unla karıştırılarak karşımın üzerine dökülür ,iyice karıştırılır fırın kabına yağlı kağıt serilip karışım dökülür ,önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 -25 dakika pişirilir.
2. Yağsız Yumurtasız Yulaflı Kek 13.02.2016 12:57 tarihinde güncellendi.
Greek Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet kapya biber
Yarım kırmızı soğan
5 adet zeytin
1 adet salatalık
Yarım limon
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Yeteri kadar
tuz,karabiber ,pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle beyaz peynir hariç bütün malzemelerimizi kuşbaşı doğruyoruz.
2. Bir kabın  içine alıp içine tuz karabiber ve limonu ekliyoruz.
3. Zeytinleri ikiye bölüp, en son peynirle beraber en üste ekleyip, pul biber ve kuru kekik ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😊😉
Çikolatalı Pekmezli Salep Dondurma (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı salep
1-2 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2 küçük kare bitter çikolata parçası

Yapılışı:
1. Cezveye sütün üstüne salebi ilave edip kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca içine çikolataları atıp eritin. Ocağı kapatın ve salep biraz soğuduktan sonra içine pekmezi ilave edip güzelce karıştırın. Karışımı dondurma kabı, kağıt bardak vs bir kutuya koyun. Soğutun.Buzdolabında dinlendirin. Yemeden 4 saat önce buzluğa koyup dondurun.Dondurmayı çok yapacaksanız buzluktan çıkarıp çatalla ezip geri koyun, bu işlemi 3 kere tekrarlayın.Afiyet olsun. 🍦
2. Çikolatalı Pekmezli Salep Dondurma (Şekersiz) 15.04.2016 10:58 tarihinde güncellendi.
Kereviz Yemeği (Video)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet saplı kereviz
2 ader patates
1 adet büyük boy havuç
Tuz ,karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Sebzeler jülyen yaprakları ince ince doğranır.
2. Zeytinyağınıda videoda gösterildiği gibi sırayla pişirilir.
3. Suyu verilip altı kısık şekilde pişirilir. Afiyet olsun.(kerevizleri soyduktan sonra limonlu suda bekletin. ) Tarifin videolu hazırlanışını
Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Susam veya çörek otu
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Yarım kg lor peyniri, 1 su bardağı süt ve sıvı yağ karıştırılır.Yufkanın biri düzgünce serilir ve 4 eşit parçaya bölünür.Üzerine peynir karışımından eşit olarak sürülür.Daha sonra sarılır ve gül böreği şeklinde katlanır.Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu veya susam ekilir.Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. (tepsiyi yağlamayın, çünkü içerisinde yeterince yağ var)
3. Gül Böreği Tarifi 25.06.2012 19:37 tarihinde güncellendi.
Ispanak Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 tutam ıspanak
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 litre süt

Yapılışı:
1. Aslında daha önce yayınladığım İRMİK HARİKASI tarifinin yeşil olanı 😊Haşladığımız ıspanakların suyunu süzdürün,rondodan geçiriyoruz. Püre haline gelen ıspanaklarla sütü, irmiği, şekeri karıştırıyoruz. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alıp kaliba döküyoruz. Ben arasına yine muz ve bisküvi koydum. Soğuduğunda tahmini 4 -5 saat sonra kalıptan çıkarıp süslüyoruz. (koymadan önce kalıbı ıslatmayı unutmayın) Afiyet olsun.
2. Ispanak Rüyası 07.10.2016 16:15 tarihinde güncellendi.
Krepli Tavuk Sarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce krep harcını karıştırıp tavada arkalı önlü pişiriniz.
2. Daha sonra ayrı bir tencerede küp küp doğranmış soğanları kavurunuz.
3. Soğanlarınız pembeleştikten sonra küçük doğranmış tavuklarınızı ekleyiniz. Kapağını kapatınız.
4. Tavuk piştikten sonra baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştırınız.
5. İşlem bittikten sonra soğumaya alınız.
6. Beşamel için
7. Tavada tereyağını eritiniz.
8. Üzerine unu ekleyip kavurunuz.
9. Sütü ekledikten sonra devamlı karıştırınız
10. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alınız.
11. Krebimizin ortasına tavuk harcından ekleyip bohça şeklinde kapadıktan sonra üzerine beşamel ve kaşar dilimi ekleyip fırına atınız.
12. Fırın ayarını sadece üst kısım pişirme olarak ayarlayıp üzeri kızarana kadar pişiriniz.Sıcak sıcak servis ediniz. Afiyet olsun:)
Portakallı Lorlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
3 adet portakal kabuğu
Yarım paket lor peyniri

Yapılışı:
1. Portakal kabukları küp şeklinde, küçük küçük doğranır ve 3 kere suyu değiştirilerek pişirilir.
2. Süzüldükten sonra, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Soğutulur ve lor peyniri eklenerek karıştırılır.
4. Tüm malzeme karıştırılarak, hamur hazırlanır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, elle açılır.
6. İçine portakallı lorlu harç konulur, tekrar yuvarlanır.
7. Tepsiye dizilerek, 180 derecede pişirilir.
8. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek, servis yapılır.
Patates Ve Pırasalı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
50 gram margarin
4 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına erittiğimiz yağı, sütü, yaş mayayı, şekeri ve tuzu alıp karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru bir kenarda 35- 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Patatesleri haşlayalım.Bir yemek kaşığı sıvıyağda küçük küçük doğradığımız soğanı ve pırasayı kavurup soğumaya bırakalım. Soğuyan patatesleri rendeleyip içine diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım. Mayalanan hamurumuzdan 3 eşit parçalar koparıp dikdörtgen açıp patatesli harcımızdan her tarafına gelecek şekilde yayalım. Rulo yapıp makasla üzerinden 1 cm kalınlığında keserek sağına,soluna dikkatlice yerleştirelim ,diğer hamurumuzu da aynı şekilde yaparak fırın tepsimizde yarim saat bekletip üzerine yumurta sürüp haşhaş serperek, önceden 225 derecede ısıtılan fırına sürüp 30 ile 40 dakika arası pişirelim…Afiyet olsun..
2. Patates Ve Pırasalı Çörek 27.02.2016 08:19 tarihinde güncellendi.