Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Biber Ve Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg sivri biber
1 kg salatalık
2 lt su
2 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon tuzu
1 su bardağı sirke

Yapılışı:
1. Biber ve salatalıkları ayıklayıp 2 veya 3 parçaya bölelim. Kabımıza yerleştirelim. Su, tuz, limon tuzu ve sirkeyi iyice karıştırıp biber ve salatalıkların üzerine dökelim. Kabın ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafaza edelim. şimdiden afiyet olsun.
2. Biber Ve Salatalık Turşusu 11.08.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
Kaşar peyniri
2 adet yufka
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. İçine baharatlar ve tuzu koyup püre haline getirin. Yufkaları 8 e bölün. İçine önce patates püresini ( 1 tatlı kaşığı kadar) sonrada doğradığınız veya rendelediğiniz kaşar peynirini koyun. Rulo şeklinde sarıp ucunu suya batırıp kapatın. Daha sonra ellenizle su sürerek sigara böreklerinizi ıslatın. ( bu sayede daha güzel kızaracak ve şişecek ) Bol kızgın yağda üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊
2. Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği 10.06.2016 10:02 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Kadayıf Dolması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo çiğ kadayıf
Yarım paket margarin
2 su bardağı fındık
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1. 2 damla limon

Yapılışı:
1. Margarini eritip ılındıralım.Kadayıfların üzerine yavaş yavaş ekleyip tel tel ayıralım.Avuç içi kadar kadayıfı alıp içine fındık koyup saralım sarma yapar gibiBorcama dizip 165 derecede üzeri çıtır ve sarı renkte olana dek pişirin.Çıkartıp ılık hale getirmek için bekletelim.Şerbet i hazırlayalım.1/1 yada arzuya göre 1/1. 5 da yapılabilir.İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti ekleyip dinlendirelim.Afiyet olsun.
2. Fındıklı Kadayıf Dolması Tarifi 26.12.2015 09:23 tarihinde güncellendi.
Falım Sakızlı Çilekli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 ml süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 falım sakızı sadesinden kullandım
2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Sütü ve unu tencereye alıp iyice çırptıktan sonra ocağın altını yüksek dereceye açıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra vanilyayı ve toz şekeri katıp devam çırpıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp, falım sakızı ve margarini de katıp eritene kadar karıştırıp kaselere paylaştırıyoruz. Soğuyunca en az 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.Süsleme için ilk önce tarçın döküyoruz.Daha sonra istediğiniz meyve ve fındık vs. Kullanıyoruz. (ben çilek parçaları ve fındık parçaları kullandım.Damak tadınıza göre takılın)
2. Falım Sakızlı Çilekli Muhallebi 22.12.2015 17:52 tarihinde güncellendi.
Annemin Yarımca Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuruyoruz.
2. Azıcık hamuru dinlendirip küçük parçalara ayırıp hamuru küçük küçük açıyoruz.
3. Arasına patates harcı koyuyoruz .
4. Kapatıp kenarlarını elimizle kenarlarına bastıralım.
5. Hazırladığımız börekleri unladığımız bir tepsinin üzerine dizelim.
6. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
7. Derin bir tavaya bolca sıvı yağı döküp ısıtalım.
8. Börekleri sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.
9. Yarımca böreklerimizi sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun
Yoğurtlu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
500 gr yoğurt

Yapılışı:
1. Büyük boy bir tencereye 1.5 lt su koyup, suyun kaynamasını bekliyoruz . Kaynayan suya 1 paket spagettiyi atıyoruz. Haşlanırken içine bir parça tuz ve 1 tatlı kaşığı kadar sıvıyağ dökerseniz, makarnanın yapışmasını engellemiş , tuz ilede tatlandırmış olursunuz.
2. 10-14 dk kadar haşlanan spagettiyi süzüyoruz. Çukurca bir kapta 500 gr. yoğurdumuzu çırpıyoruz. Haşlanan, süzülen ve soğumuş spagettiyi yoğurtun içinde iyice karıştırıyoruz.Spagettiyi süzgece aldığınızda hafifçe soğuk suda üzerine tutabilirsiniz. Eğer vitamini gitmesin derseniz, o halde iyice soğumadan yoğurda katmayın, yoksa yoğurt pelteleşir.
3. Bir tavada sıvı yağı, pul biberi ve kuru naneyi iyice kızartıyoruz.Sıvı yağ olmasın derseniz; üzerine margarin veya tereyağ dökmek isterseniz damak tadına göre şekil verebilirsiniz. Fakat katı yağ, yoğurt üzerinde donduğu için ben tercih etmiyorum… Ayrıca pul biberi yerine sadece kuru nane-ya da sadece pul biberi ile sos yapabilirsiniz… Tercih sizin :)
4. Yoğurtlu Spagetti 17.03.2013 10:00 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Top
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket fındıklı hanımeller bisküvi
1 poşet kaymak tadında kremşanti
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kremşantiyi süt ile çırpıyoruz.
2. İki bisküvi arasına kaymak tadında kramşantiden koyuyoruz.
3. Bisküviyi önce süte sonra hindistan cevizine buluyoruz ve dolaba kaldırıyoruz işte bu kadar😊. (23 tane top çıkıyor)
İrmikli İki Renk Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yağı kızdıralım, irmiği ekleyip  kavuralım.
2. Şeker, süt ve vanilin ekleyelim,muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. İkiye bölelim.
3. Tencerede kalan harca kakao ekleyelim.
4. Servis edeceğin kaba soğuk su ekleyip çalkalayalım.
5. İlk önce sade olanı sonra isteğe göre meyve sonra kalan kakaolu harcı döküp dolapta soğutalım.
6. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim.
7. Çikolata sosu dökelim, istediğin meyveyle süsleyelim. Afiyet olsun.Not ; sade harca limon rendesi güzel oluyor.
Susamlı Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı ılık su
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı yağda soteleyip bir yemek kaşığına yakın biber salçası ekleyelim.
2. Sonra susam ve baharatları da karıştırıp altını kapatalım soğusun.
3. Hamuru için maya ılık su açalım sıvı yağını tuzunu şekerini ekleyelim.
4. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un koyalım.
5. Mayalanmasını beklemeden hamuru dört eşit parçaya bölelim. Her parçayı kare sekilde acılırsa daha eşit ve güzel oluyor açalım ince acılması lazım orta derecede.
6. Sonra iç harcı da önceden dörte bölerseniz daha rahat hepsine yeter harç.
7. Açılan hamurun her yerine harcı sürelim rulo yapalım.
8. İki parmak kalınlığında keselim üst kısmına yumurta sarısı sürelim. 10 -15 dkk bekleyelim fırına verelim. 180 derecede 20-25 dkk pişirelim.
Sini Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, un, tuz, su hamur yapılır ve iki bezeye ayrılır.
2. İçi için; kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber yoğurulur.
3. Bezeler açılır, küçük karelere kesilir ve içlerine kıymalı harç koyulur.
4. Ardından iki tarafından kapatılır ve tepsiye dizilir. Fırında biraz pembeleşene kadar pişirilir.
5. Bu sırada, salça biraz yağda kavrulur ve içine et suyu ile tuz koyulur, kaynatılır.
6. Kızaran mantıların üstüne koyulur ve tekrar fırında suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Karışık Meyvelerden Pestil
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah üzüm
2 kilo incir
1 kase karadut
1 kase mürdüm eriği
2 kaşe üzüm pekmezi
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Üzümlerimizi yıkayıp taneleyip bir tencereye koyalım ve üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup üzümler iyice haşlanan kadar pişirip suyunu süzelim
2. Bir kaşıkla ezerek özünü alalım.
3. Daha sonra diğer meyvelerimizi temizleyip bir tekrar başak bir tencereye koyalım ve 3 bardak su ve üzümden çıkardığımız suyu da ekleyip meyvelerimiz ezilecek kıvama kadar pişirelim.
4. 1 saatten fazla bir zaman alacak.
5. Piştiğinden emin olduktan sonra blendırden geçirip tekrar ocağa alıp pekmez ve unu da ekleyip tekrar blendırdan geçirip biraz daha pişiriyoruz ki un kokusu kalmasın diye boza kıvamı gibi oluyor.
6. Daha sonra yağlı kağıtların üzerine istenilen inceliklerde serip üzerine susam serpip güneşte 4 yada 5 gün bekletip kurutuyoruz.
7. Kuruduktan sonra yağlı kağıtlardan çıkarıp aralarına nişasta serpip istenilen şekilde kesip şekil veriyoruz .
8. Buzdolabında muhafaza ediyoruz, istenilen zamanda çıkarıp ikram ediyoruz. Afiyet olsun. 💕💕💕
Saçta Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo ciğer
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
2 adet lavaş ekmek
1 soğan
1 domates
Maydanoz
Toz simmak

Yapılışı:
1. Ciğeri küçük julyen julyen doğruyoruz saca koyuyoruz tuzunu yağını ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Ayrı yerde soğanı hilal hilal doğruyoruz simmakla tuzla karıştırıyoruz domatesleri de hilal hilal doğruyoruz maydanozu da ayıklıyoruz. Pişen ciğerin altını kapattıktan sonra kimyonu ilave edip karıştırıyoruz sonra lavaşın içine soğan domates maydanoz koyup ciğer ilave edip sarıyoruz afiyet olsun.
2. Saçta Ciğer 24.04.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Patatesli Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Haşlanmış patateslerimizi soyup eziyoruz. Taze soğanları da küçük küçük doğrayarak sıvı yağla kavuruyoruz. İçine ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek 5-10 dakika kavurduktan sonra kekik salamurası, tuz, karabiber ve pulbiberini de ilave edip biraz soğuması için kenara alıyoruz. Diğer taraftan sosu için sodayla sıvı yağımızı bir kapta karıştırıyoruz. Yufkamızı tezgaha açarak içine sosumuzu her tarafa gelecek şekilde sürüyoruz. Bir kenarını yarım ay şeklinde katlayarak sosumuzdan üste kalan kısıma da sürüyoruz. Düz kenarına harcımızdan şekilde görüldüğü gibi yerleştiriyoruz. Çok sıkı olmamaksızın oval kısıma doğru rulo yapıyoruz. Yağladığımız tepsiye bütün yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayarak daire şeklinde diziyoruz. Yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak böreğimizin üzerine sürüyoruz. Daha sonra isteğe göre üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz. 170 derece fırında 25 dakika böreğimizi kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarttığımız böreğimizi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Denediğinizde göreceksiniz börek pişerken çokça kabaracak aynı zamanda yumuşak bir börek elde etmiş olacaksınız. Yumurta sevmeyenler için ideal bir tarif. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Yumurtasız Patatesli Kol Böreği 03.06.2020 20:13 tarihinde güncellendi.
Dukan Kolay Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
6 yemek kaşığı süt tozu
1 bardak yarım yağlı veya yağsız süt
1 paket kabartma tozu (dr Oetker çeşnilisini kullandım ben)
2 yumurta

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri bir kaba koyup karıştırın, yumurta beyazını ayrı çırpıp beyaz köpük olduktan sonra karışıma katarsanız ekmek daha çok kabarır ,ama benim acelem olduğundan hepsini katıp çırptım kek kıvamında oluyor hamurunuz ve önceden ısınmış fırında 180 derecede pişirdim, üstü kızarınca fırın ayarını kısıp birkaç dakika daha pişirdim. Ortalama pişme süresini veremeceğim fırına göre değişiyor. Siz izlemede kalın yanmasın. Normalde 2 günlük bu ekmek ama süt tozu olduğundan 3 günde tüketilebilir afiyet olsun.
2. Dukan Kolay Ekmek 13.12.2015 18:20 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml krema
1 su bardağı süt tozu
Yarım su bardağı pudra şekeri
100 gr beyaz çikolata
3. 5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kremayı buzdolabında bekletip soğuttuktan sonra derin bir kaseye alın.
2. Üzerine pudra şekerini ilave edip çırpın.
3. Süt tozu, vanilya ve hindistan cevizi ilave edip karıştırın.
4. Karışımı buzdolabında iki saat bekletin.
5. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
6. Hindistan cevizli karışımı buzdolabından çıkarıp erittiğiniz beyaz çikolatayı ekleyin.
7. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve Hindistan cevizine bulayın.
8. Küçük kağıt kalıplara yerleştirip buzdolabında bir saat daha dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Cevizli Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 kase dereotu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ev yoğurdu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavaya zeytinyağını ve rendelenmiş kabakları ekleyerek kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Derin bir kasede süzme yoğurt, ev yoğurdu, mayonez, tuzla dövülmüş sarımsağı ve ince ince kıyılmış dereotunu karıştırıyoruz.
3. Üzerine kabakları ve iyi kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp cevizle süsleyebiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kakaolu Sade Kalıpta Kek (Puding Süslemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Yarım limon rendesi
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kakaolu puding

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ, süt, limon rendesi eklenip karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir.
4. Malzemeler çırpılır, yağlanmış fırın kabına hamurun yarısı dökülür, hamurun diğer yarısına ise kakao ilave edip üzerine eklenir.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 35 dakika pişirilir.
6. Fırından çıkarıp soğutulan kek uygun bir kaba alınıp hazırladığımız puding üzerine dökülür.
7. İsteğe göre hindistancevizi tozu antepfıstığı tozu vb süslenir.Kekimiz servise hazır, deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun 😋😍😘😀❤
Damla Çikolatalı Un Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
160 gr tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 kahve fıncanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( azar azar ilave edilir)
Biraz ılık su ve birazda süt (hamuru toplamak için)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini güzelce karıştırarak eritiyoruz.
2. Sonra vanilyayı, ardından bütün malzemeyi karıştırıp şekil verdikten sonra kaba koyduğumuz damla çikolataya batırıyoruz.
3. Fırın tepsisine koyduktan sonra kontorollü bir şekilde 160 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Sürprizli Muhallebi Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı hindistan cevizi
1 poşet toz krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebisini hazırlamak için süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Koyulaşan muhallebinin içine vanilya ile margarini ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
3. Ilınan muhallebinin üzerine toz krem şantiyi ve hindistan cevizini ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız muhallebiyi buzdolabına alıp soğuması için 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Diğer yanda topları bulamak için hindistan cevizi ve kakaoyu karıştırıyoruz.
6. Buzdolabından aldığımız muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. (Bu aşama da ellerinizi ıslatıp yaparsanız çok daha rahat olur)
7. Sonrasında yuvarlağımız muhallebinin ortasına bastırarak açıyoruz ve içerisine arzu ettiğiniz malzemeleri koyup kapatıyoruz ve yuvarlayarak top şekli veriyoruz.
8. Şekillendirilen muhallebi toplarını kakaolu hindistan cevizli karışıma bulayıp servis tabağına alıyoruz.
9. Bütün muhallebiyi bu şekilde şekillendirip buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.Herkese şimdiden afiyet olsun :)Hepinize sağlıklı huzurlu günler.
Fırında Erişteli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağ
Tavuk parçaları yada but( miktar size kalmış )
1 yemek kaşığı salça
Pul biber ,tuz ,karabiber
Tavuk suyu

Yapılışı:
1. Bu yemeğin pirinçli olanını çok yaparım. Eriştem gelince bununlada denemek istedim. Benim gibi erişte düşkünleri için çok lezzetli bir yemek.
2. Tavuğu haşlıyoruz. Erişteleri kavuruyoruz .Tereyağ ile salça, tuz, pul biber, karabiberi ve yarım bardak su ile ödeştiriyoruz. Haşladığımız tavukları buna buluyoruz. Erişteyi borcamın en altına yayıyoruz .Üzerine tavukları yerleştiriyoruz. Kalan salçayı tavukların üzerine sürüyoruz. Ve 1, 5 bardak tavuğu koyup 200 derecede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Eriştelerinizin diriliğine bakıp bir yarım bardak daha su ilave edebilirsiniz.
3. Fırında Erişteli Tavuk 26.11.2015 09:56 tarihinde güncellendi.
Yılbaşına Fırında Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bütün tavuk
Fırın poşeti
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bir kase de tavuk dışındaki malzemeleri karıştırıyoruz. Sarımsaklar minik minik doğrayıp eklenir, salça ve yoğurt iyice karışmış olsun. Ardından geniş bir kapta tavuğun etrafına iyice sürüp fırın poşetine alıyoruz kapta kalan karışımı da 1 çay bardağı kadar sıcak su ile çalkalayıp poşet e ekliyoruz. üst kısımdan 3 tane delik açıyoruz kürdan ile ve 180 ° fırına veriyoruz. Az pişmiş seven 20 dakika da, eti dağılsın diyene 30 35 dakikada hazır olur. Afiyet olsun :)
2. Yılbaşına Fırında Bütün Tavuk 01.01.2016 09:42 tarihinde güncellendi.
Kuru Üzüm ve Susamlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 adet kabartma tozu
1 adet şekerli vanilya
1 yemek kaşı kakao
Aldığı kadar un
Üzerine susam

Yapılışı:
1. Şeker ile yumurtaları köpürene kadar blender ile çırpın, sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyelim ve kuru üzümü eklemeden ilk önce un ile harmanlayın, öyle ekleyin. Kekin altına inmesin en son un olmak üzere hepsini karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve unu ekleyince spatula yardımı ile karıştırın. Çok karıştırırsanız istenildiği gibi kabarmaz. Kek kalıbına margarin sürün ve bolca susam ekin. Hamurdan biraz ayırın ve kakaoyla karıştırın. Kek kalıbına ilk kakaolu karışımı döküp diğer sade harcı da ilave edin. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin ve ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın, kekin piştiğini kürdan ile bakın, afiyet olsun.
2. Kuru Üzüm ve Susamlı Kek 08.11.2015 23:27 tarihinde güncellendi.
Kuruyemişli Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
5-6 adet gün kurusu kayısı
5 adet incir
1 paket yulaflı bisküvi
1 çay bardağı fındık
Yarım çay bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Süt (Kıvam alana kadar koyulacak)
Bulamak için
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bisküviyi çok küçük şekilde kırıp karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Sütü azar azar ilave ederek karıştıralım.
4. Harcımız toplanmaya başlayınca süt eklemeyelim.
5. Elimizde ufak toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım. İşte bu kadar servise hazır.
Şipşak Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 dolu kaşık salça
6 su bardağı su (1 bardak salça için)
3 yemek kaşığı yağ
2-3 tutam tel şehriye (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yağı ve unu tencereye alıyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Bir kenarda salçamızı su ile açıyoruz ki unla karışınca lapalaşmasın su ile açtığımız salçayı yavaş yavaş kavrulmuş olan unumuza ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Üstüne 5 su bardağı su ekliyoruz isteğe bağlı tel şehriye koyuyoruz (ben koydum)
4. Güzelce karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz tel şehriye pişene kadar kaynatıyoruz.Ve afiyet olsun çorbamız hazır 😇😇😌
Mincik Tart Açık Büfelerde
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
2 adet golden elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı pudra şekeri(üzerine serpmek için

Yapılışı:
1. Elmaları, toz şeker ve tarçınla tavada 5 dakika pişiriniz. Milföylerin her birini dörtte kesiniz(boyuna ve enine) İçerilerine bir çay kasığı soğumuş iç malzemeden koyunuz. İki yanlarını elinizle sıkarak birleştiriniz.Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştiriniz Önceden 180 derece ısıtılan fırında 10 dakika (hafif pembeleşmeye kadar) pişiriniz. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz.
2. Mincik Tart Açık Büfelerde 03.12.2015 08:55 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 su bardağında bir parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle pudra şekerini karıştırıyoruz. Daha sonra nişastayı ilave edip yoğuruyoruz.
2. En son kakaoyu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip klasik kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.(Her fırın farklı olabiliyor o nedenle kontrollü pişirelim. )
4. Pişen kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz çikolataya bulayarak dilediğimiz şekilde süsleyip servis edebiliriz.Afiyet olsun. ☺️
Milföyden Kolay Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet milföy hamuru (uzun dikdörtgen şekilde)
Sürülebilir çikolata kreması
Servis için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu buzluktan çıkarın ve şekil verilebilecek kıvama gelince uzun iki üçgen oluşturacak şekilde kesin.
2. Tam şeklini videodan görebilirsiniz.
3. Geniş kısmın ortasına 2 cmlik bir kesik atın.
4. 1 tatlı kaşığı çikolata kreması koyup o kestiğiniz yerleri hafifçe açarak sıkı bir şekilde sarıp kruvasan şekli verin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
6. İlk sıcağı çıkınca üzerlerine bol pudra şekeri serperek servis edin.Daha fazla videolu tarif için beni youtube kanalımdan da takip edebilirsiniz kanalımın ismi Rabia’nın Tarifleri 👈 ❤️
Yedikçe Yediren Nefis Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kemer patlıcan
5 orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
4 yeşil biber
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup yıkayarak küp küp doğruyoruz.
2. Tuzlu suda bekleterek iyice süzdürüp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Bir tabağa serdiğimiz kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
4. Sosu için yemeklik doğranmış soğanı ve yağları bir tavaya alarak kavuruyoruz.
5. Küçük doğranmış biberleri ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra küçük doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak salçayla ilave ediyoruz.
7. Domates sosunu ve baharatlarını da ekleyip hepsini birlikte 10 dakika pişiriyoruz.
8. Patlıcanları servis tabağına alarak üzerine sosunu yerleştiriyoruz. İnce doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz. 🍴
Prenses İrmik Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tenceremize vanilya dışında diğer malzemeleri ekleyip kaynayana dek karıştırıyoruz.
2. Ardından altını kapattıktan sonra vanilyamızı da ekleyip bir kısmına kırmızı gıda boyası ekliyorum ve görseldeki gibi kek kalınına streç koyup bisküvilerimizi sıralayıp üzerine yine irmikli karışımdan ekleyip dolaba soğumaya alıp kalıbı ters çevirip servise hazırlıyoruz.
Teremyağlı Peynirli Tuzlu Kek (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1su bardağı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri
1 demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Daha sonra kontrollü olarak unumuzu ekleyelim.
4. Kek kalıbımızı teremyağ ile iyice yağlayıp hafif unlayalım susam serpelim ve kek harcını kek kalıbına boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 35 dakika pişirelim. Hafif soğumasını bekleyelim ve kalıbdan alalım dilimliyerek servis edelim şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋😋😋
Güveçte Kuru Dolma-Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru dolma biber
300 gr yaprak

Yapılışı:
1. Kuru biberleri ve asma yaprağını kaynayan suda yumuşatın.
2. Pirinçleri iyice yıkayın.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın.
4. İç malzemelerini iyice karıştırın.
5. Biberleri yarım doldurup ağzını düz kapatın ve ağızları kapanacak şekilde dizin.
6. Yaprakları sarıp güvecin ortasına dizin.
7. Sarma işlemi bitince üzerine sıvı yağ gezdirin.
8. Üzerine bir tabak veya ağırlık koyup yine üzerini az geçecek şekilde sıcak su koyun.
9. Kapağını kapatın.
10. Kapak yoksa folyo kapatıp kısık ateşte pişirin.