Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İkramlık Havuçlu Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet havuç
Yarım paket petibör bisküvi (kakaolu veya sade)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Tarçın
Hindistan cevizi
İsteğe göre ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir. Uygun bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine havuçlar, şeker ve su ilave edilir. Havuçlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Bu esnada bisküviler rondodan geçirilir, parçalanır.
3. Havuçlar pişip soğuduktan sonra bisküvilerin üzerine eklenir. Tarçın ilave edilir ve karışım yoğurulur.
4. Yuvarlak top olacak şekilde şekil verilir ve üzerine Hindistan cevizi serpilir.
5. İsteğe göre rondodan geçirilmiş ceviz/fındık da şekil verilmeden karışıma eklenir.
Kayseri Yağlaması (Şebit)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 kg un
süt (una azar azar ekleyerek miktarını ayarlayın)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
tuz
1 adet yaş maya

Yapılışı:
1. Hamuru için olan malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (sütün ılık olması gerekiyor). Hamuru bir kenara bırakarak dinlendiriyoruz. Bu arada tencereye öncelikle sıvı yağı ve margarini koyup hemen eridikten sonra kıymayı ilave edip biraz pişiriyoruz. Üzerine incecik doğradığımız soğanları ve biberleri ekliyoruz. İyice piştikten sonra domateslerimizi ilave edip yumuşamasını bekliyoruz ve en son baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada hamurumuzu küçük parçalara bölüyoruz. Bu parçaları 20-25 cm büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamuru tavada veya pizza tavasında çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz hamurları bir tabağa yerleştirip üstüne hazırladığımız harcı yayıyoruz ve tekrar üstüne pişmiş hamuru ekleyerek ayni işleme hamurlar bitene kadar devam ediyoruz. Hazırladığımız yağlamayı dörde bölüp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun…
2. Kayseri Yağlaması (Şebit) 13.01.2022 11:06 tarihinde güncellendi.
Kabaklı Havuçlu Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yıldız şehriye
2 su bardağı sıcak su
2 adet kabak
2 adet havuç
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
4-5 adet kornişon turşu
Sıvı yağ
Tuz
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt (içine 3-4 yemek kaşığı ev yoğurdu) veya 1,5 kase market yoğurdu

Yapılışı:
1. Şehriyeyi 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurup, üstüne sıcak su ve bir miktar tuz ekleyip, kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Havuçların ve kabağın dışını kazıyıp, kabağı rendeliyoruz ve iki elimizle suyunu sıkıp, tavanın içine atıyoruz.
3. Havuçları rendeleyip, onu da tavanın içine ekliyoruz.
4. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuzunu koyup, ağzını kapatıyoruz ve orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar arada açıp karıştırmak suretiyle pişiriyoruz.
5. Şehriye ve tavada pişen sebzeleri, soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyunca, ikisini de birleştiriyoruz.
7. İçine küçücük doğradığımız kornişon turşuları, doğradığımız dereotu ve maydanozu da ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
8. Yoğurtları karıştırıp, içine azıcık tuz ve rendelediğimiz sarımsakları atıyoruz ve hepsini iyice tekrar karıştırıp, salatamızı hazır ediyoruz.
Diş Buğdayı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
200 gr pudra şekeri
1 yumurta
400 gr elenmiş un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tereyağ ve pudra şekerini mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Yumurta ve vanilyayi ekleyip 1 dk kadar daha cirpalim. Son olarak unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edelim. Daha sonra hamurumuzu yuvarlak top gibi yapıp streç film ile sarıp buz dolabında en az 30 dk bekletelim. Dinlene hamurumuzu açıp diş kalıpları ile keselim. ( çok ince açmayın pişerken yanabilir ve çubukları sokarken sıkıntı yaşayabilirsiniz ) elde ettiğimiz diş şekillerini yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derecelik fırında 10-12 dk pişirelim. Daha sonra isteğe bagli şeker hamuru ile süsleyelim.Afiyet olsun.
2. Diş Buğdayı Kurabiyesi 05.10.2015 10:25 tarihinde güncellendi.
Nefis Pıtırcık Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin (100 gr)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
7 dolu yemek kaşığı irmik
3 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı haşhaş
12 dolu yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yağlar tencereye alınır.
2. Üzerine irmik ve un ilave edilip kavrulur.
3. Altın sarısı renk alınca kenara alınır.
4. Bir iki tur çevrilip şeker ve haşhaş ilave edilir.
5. İyice karıştırılıp ocağa tekrar alınır.
6. Ilık veya sıcağa yakın halde olan süt ilave edilip karıştırılır.
7. Zaten hemen çekmeye başlıyor.
8. Tamamen çektikten sonra bir iki tur çevrilip kavrulur irmikler iyice şişmiş olur ve altı kapatılır.
9. İstenilen şekilde servis edilip süslenir.AFİYET OLSUN
Narlı Hayvalı Kampot
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet büyük nar
2 adet büyük hayva
Su 2. 5 litre ve ya 3 litre
Şeker 2 ve ya 3 su bardağı

Yapılışı:
1. Narları ayıklayın ve ayvayı dilimleyip kazana koyalım .Üzerine su döküp şekeri dökelim. Şeker miktarı size kalmış damak tadınıza göre. Bundan sonra ocağın altını orta ateşten açıp kaynatalım isterseniz ılık ve ya sıcak günlerde isterseniz soğuk tükete bilirsiniz.
2. Narlı Hayvalı Kampot 13.11.2015 09:25 tarihinde güncellendi.
Kolay Kabaran Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kase yoğurt
1 paket kabartma tozu
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun. Sonra hamuru oklava yardımı ile çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açınız. Açtığınız hamuru kare kare parçalara bölün ve kabarması için bol kızgın yağda kızartın. Kahvaltılar için çok pratik bir tarif bence ;) Afiyet olsun :)
2. Kolay Kabaran Hamur Kızartması 06.11.2015 16:06 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kaşarlı Domatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy domates
3 adet yumurta
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesleri halka şeklide dilimleyelim tavaya yağı alıp orta ateşte ısıtalım.
2. Üzerine yan yana domatesleri dizelim.
3. Bir kaç dakika rengi dönünceye kadar pişirelim.
4. Diğer yüzüne çevirip bir kaç dakika daha pişirip üzerine baharatları ve tuzu serpiştirelim.
5. Ardından üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirelim.
6. Kısık ateşte tavanın kapağı kapalı olacak şekilde bir kaç dakika yumurta pişene kadar bekleyelim .
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpip kapağı tekrar kapatıp bir iki dakika peynir eriyene kadar pişirip ocaktan alalım.
Kuru Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yufka
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Yufkanın üzerine tahin sürülür, yarım çay bardağı şeker, yarım su bardağı ezilmiş ceviz serpilir, rulo yapılarak ince dilimler halinde kesilip tepsiye dizilir.
2. Diğer yufkaya da aynı işlem uygulanır,200 derece fırında 20 dk. pişirilir.
3. Soğuyunca servis yapılır.Çok kolay ve değişik bir tatlı.Afiyet olsun…
Vişneli Balzamik Sirke Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml. elma sirkesi
500 gr vişne
2 çorba kaşığı şeker/esmer şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle vişneler güzelce yıkanır, sap ve çekirdekleri ayrılır. Uygun bir tencereye alınan vişneler iyice ezilir.
2. Üzerine şeker, portakal kabuğu rendesi (limon da olur), tarçın ve elma sirkesi eklenerek orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altı kısılarak 20-25 dakika kısık ateşte kaynatılır.
4. Ocağın altı kapatıldıktan sonra soğuma bırakılır. Soğumuş olan sirke cam kavanoza konulur, kapağı kapatılır ve iki gece buzdolabında bekletilir.
5. İki günün sonunda sirke iki katlı temiz tülbentten geçirilir. Kapaklı bir cam şişeye konularak buzdolabında muhafaza edilir. AFİYET OLSUN!
Çilekli Ankara Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküviyi robotta un haline getirip, dikdörtgen borcama bastırıyoruz.
2. Sonra muhallebinin malzemeleri tencereye alınıp, tel çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir ve hemen bisküvinin üzerine dökülüp 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Krem şanti sütle çırpılır ve dinlenen muhallebin üzerine sürülür.
4. Küçük doğranan çilekler de dizilir, sarılır ve istediğimiz şekilde süslenir. Afiyet olsun.
Portakal Kabuğu Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 büyük portakalın kabuğu
3, 5 su bardağı toz şeker
1 limon suyu
6 portakal suyu

Yapılışı:
1. Mutfağınızı mis gibi kokutacak bu tarifi şimdi sizinle paylaşacağım, yerken tatlı bir portakal yiyormuş kadar lezzetli ve tamamen portakal  tadını alabileceğiniz bir reçel. Küçük küçük doğranıp, portakalın posası ve suyu da kullanıldığı için marmelat tadında. Şimdi gelelim yapılışına, önce portakalları güzelce yıkayıp suyunu sıkıyoruz. Portakal suyunu daha sonra kullanmak için bir kenarda bekletiyoruz. Portakal kabuklarını içinin posasıyla birlikte küçük küçük doğruyoruz ve tencereye alıyoruz, üzerine kaynamış su ekliyoruz 15 dakika kaynatıp süzgece alarak suyunu süzüyoruz. Tekrar tencereye portakal kabuğu ve kaynamış su ekliyoruz ve aynı şekilde 15 dakika kaynatıp süzüyoruz. Bu işlemi 3 kere tekrarlıyoruz eğer portakallar hala acıysa bir kez daha kaynatabilirsiniz, ben 3 kere kaynattım portakalın hafif acı tadını seviyorum. Eğer 4 kere kaynatırsanız son seferini biraz daha kısa süre kaynatın. Portakal kabuklarının acısını aldıktan sonra tencereye alıp üzerine portakalların suyunu ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Reçeli 20 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyerek kıvamını kontrol edin ve birkaç taşım kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın. Ben marmelat kıvamında sevdiğim için 40 dakika  kadar  kaynattım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😃😃😃👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
2. Portakal Kabuğu Reçeli 11.04.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Katkısız Pratik Vişne Sosu (Pasta Ve Tatlılar İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı doğal vişne suyu
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 su bardağı olacak şekilde vişnelerin suyu çıkaralım (taze bulamadığınızda dondurucuda varsa eğer vişne onları da kullanabilirsiniz).
2. Sos malzemelerini küçük tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirelim.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 1. 5-2 dk daha pişirelim ocağı kapatalım.
4. Sosumuz sıcakken kullanalım soğudukça tatlının şeklini alıyor olacak.
Antep Usulü Kimyonlu Kahvaltılık Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy salatalık
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı acı ya da tatlı)
1 adet yeşil soğan (yoksa küçük boy kuru soğan da olur)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (zevkinize bağlı artabilir)
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Domates, salatalık, yeşil soğan, biber küçük küçük doğranır.
2. Tabağa alındıktan sonra tuz ve kimyon eklenir.
3. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.
4. Peynir, özellikle antep peyniri yanında ister taze ister kızarmış ekmek ile afiyetle yenilir.
Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
125 gram margarin yumuşak olmalı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım portakal suyu
Yarım limon suyu
Kabartma tozu-vanilya
1 limon rendesi
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Üzerine pudra şekeri.

Yapılışı:
1. 3 yumurta akını yarım yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpın köpük köpük olsun.Margarin ve şekeri çırpın iyice krema gibi olsun. Yumurtaları ekleyin çırpın.Süt, portakal ve limon suyunu da katın ve tekrar iyice çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon rendesini karıştırın.Bir kapta onu da bunlarla çırpın ve çırptığımız yumurta aklarını yavaş yavaş sönmeden karıştırın. Fırın kabının altına yağlı kağıt serin ve kenarlarına biraz yağlayın. Keki ısıtılmış 170 derecede 30 dk pişirin. üzerine pudra şekeri serpin. Pamuk gibi yumuşacık bir kek.
2. Pamuk Kek Tarifi 26.01.2016 09:05 tarihinde güncellendi.
Lohusa Şerbeti İle Elmalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım kibrit kutusu lohusa şerbeti
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
4 ayva çekirdeği (jole kıvamı için)

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup içleri alınır. Şeker birer tatlı kaşığı elmaların içine boşaltılır kalanı üstüne serpiştirilir. Bu arada ayva çekirdekleri de tencereye konur. Lohusa şerbeti su ile eriterek elmaların üzerine dökülür ve ocağa bırakılarak kısık ateşte kaynatılır. Elmaların alt tabanı yumuşayınca ters çevrilir. İki tarafta yumuşadı mı ocak kapatılır ve 5 dk dinlendirilir. Sonra servis tabağına alınır. Ceviz hindistan cevizi karıştırılarak elmaların içine doldurulur. Krem şantiyi de sütle çırparak hazırlarız ve süslemeyi de yaparak servise hazırlarız. Krem şanti yerine kaymakta olabilir. Afiyet olsun.
2. Lohusa Şerbeti İle Elmalı Tatlı 22.11.2015 19:49 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pratik Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane pandispanya(kendinizde yapabilirsiniz hazırda olur) yada 1 paket kedidili

Yapılışı:
1. Pandispanya hazırda olur kendinizde yapabilirsiniz.
2. Fırın tepsisine yapıp tencere kapağı ile yuvarlaklar elde edebilirsiniz :)) Ben hazır kullandım.
3. Önce muhallebiyi yapıyoruz. Labne peynir hariç diğer malzemelerle muhallebi yapıyoruz.
4. Soğuması için kenara alalım ılıdıktan sonra ister tam 1 paket ister yarım paket labne peyniri ekliyoruz.  Çırpıcıyla karıştırın devamlı.
5. Pandispanya yada kedidilini kahvemizle ıslatalım.
6. Pandispanya ile yapıyorsak bir katını ıslatalım önce.
7. Kedidiliyle yapacaksak tektek ıslatalım ve borcama dizelim.
8. Arasına kremamızı koyalım.
9. 2. kat pandispanya yada kedidilini ıslatalım tekrar kremamızın üzerine koyalım.
10. Kalan kremayı 2. kata dökelim.
11. Üzerine kahve yada kakao serpelim. Dolaba dinlenmesi için alalım.
Ev Yapımı Paykek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2. 5-3 su badağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar üç dk çırpılır.
3. Daha sonra süt ve yağ eklenir elenmiş un kontrollü bir şekilde eklenir kabartma tozu da koyularak yağlanmış kalıba dökülür.
4. 175 derecede yaklaşık 35 dk pişirilir. Fırından fırına farklılık olabilir süslenerek servis edilir
Makarna Böreği (Yalancı Su Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
4 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım şişe soda

Yapılışı:
1. İlk önce makarnamızı haşlayalım.
2. Yumurta, süt, zeytinyağlı sosu hazırlayalım.
3. Borcamımızı yağlayalım.
4. Bir adet yufkayı üzerine serelim kenarlardan sarkıtalım. Sostan üzerine sürelim.
5. Diğer yufkayı büzüştürerek üzerine serelim be sostan dökelim yine.
6. Haşladığımız makarnayı serelim yufkanın üzerine eger fazla gelirse ayırabilirsiniz bir kısmını.
7. Diğer yufkayı da parçalayarak makarnanın üzerine serelim. Soslayalım. Ve peynirli karışımımızı üzerine serelim. Soslayalım.
8. Yufkamızı kenarlardan kapatıp son yufkayıda üzerine serelim. Keselim.
9. Ve sosun geri kalanını üzerine dökelim.
10. Yarım şişe sodayı da üzerine dökelim.
11. Zamanımız varsa bir gece dolapta bekletelim.
12. Yoksa en az 2 saat dolapta dinlendirelim.
13. 190 derecede yaklaşık 35- 40 dk pişirelim. Yada hangi ayarda pişiriyorsanız her fırın farklılık gösteriyor. 😉 Böreğimiz hazır afiyet olsun
Kırma(çekiçte) Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Su
Kaya tuzu
Limon tuzu
Şeker
Yeşil zeytin

Yapılışı:
1. Şimdi zeytin zamanı pazarda yeşil zeytin bulabilirsiniz, yeşil zeytinleri yıkayın ,sert bir zeminde ( ekmek tahtası) zeytinleri fazla ezmeden kırın. ( ben kırma işlemini cam kavanozlarının alt kısmını vurarak yapıyorum)
2. İçinde su (musluk suyu)bulunan pet şişesi veya bidona koyun.
3. Her gün suyunu süzün 8-10 gün sonra tadına bakın istediğiniz lezzete ulaştığınızda suyunu süzün.
4. Salamura suyu:1 lt suya, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 1.5 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker koyun eritin.
5. Hazırlanan tuzlu suyu zeytinlere ilave edin, kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Yerken üzerine z.yağ, kekik ve limon sıkın ,tuzu az gelirse tuz serpinNot:salamura suyu musluk suyu olmayacak tatlı su veya kaynamış soğutulmuş su olacak
Zeytinyağlı Börülce
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 tutam börülce ( 500-600 gr )
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşifin zeytinyağı
Kaya tuzu
3-4 diş sarımsak
Su
Daha az kişi için malzemeleri yarı kullanınız

Yapılışı:
1. Börülceleri uç kısımlarını kopartarak ayıklayınız.
2. Kaynayan suyun içerisine istenilen ölçüde bölerek ya da tam atınız.
3. 7-8 dk hafif çiğ kalacak şekilde haşlayınız.
4. Haşlanan börülceyi soğuması için yayık tabağa alınız.
5. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsak ile bir kasede sosunu hazırlayınız.
6. Soğuyan börülcenin üzerinde gezdiriniz. Afiyet olsun! :)
Tost Makinasında Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim Tam buğday ekmeği
1 yumurta
Tuz
Nane
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamıza malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz .
2. Bu arada tost makinasını açıp ısınmasını bekliyoruz.
3. Ekmeğimizin ön yüzüne yumurtayı sürüp tost makinasına koyuyoruz.
4. Ön kısmı pişen ekmeği ters çevirip arka yüzüne de yumurta sürüyoruz.
5. Tekrar pişiriyoruz ve işlem tamam. Afiyet olsun.
Kuskuslu Yoğurtlu Makarna Salatam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuskus makarna
2 yemek kaşığı mayonez ( konulmaya bilir de )
1 tane konserve ( karışık bezelye, havuç, patates, mısır )
2 kase yoğurt
2 diş ince rendelenmiş sarımsak
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Makarnamızı pişirip soğutup bi kaba alıyoruz.
2. Hazırladığımız iç malzemelerle karıştırıp servis tabağın içine yuvarlak bir çember yerleştirip makarnamızı dökelim.
3. Her yerine eşit bi şekilde hafif bastırarak düzleştirin ve istediğiniz gibi süsleyip 1-2 saat dolapta dinlendirip öyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😍
Tam İhtiyacımız Olan Baharatlı Nohut Çerezi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gram kadar haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı toz biber, çok az karabiber
İsteğe bağlı, 1 diş sarımsak rendesi, kekik

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine nohut ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde dizilir.
3. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
4. Fırının sıcaklığında, soğuyana kadar bekletip iyice kuruttum, bu kadar basit.Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹
Çilek Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 g margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket çilekli puding(toz halinde kullanılacak
1 paket sade kremşanti (toz halinde kullanılacak)
1 çay bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir yoğurma kabına tüm malzememizi koyup bir güzel yoğuralım.
2. Hamurumuzdan küçük parçalar koparıp kaşık şeklini verip tekrar kaşığın başıyla üzerine şeklimizi verelim ,fotoda gördüğünüz gibi yapın .
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim .
4. 200 derecede 20 dakika pişirelim ve üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun🤗
Güveçte Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
300 gr mantar
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı acı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon,isot ,kekik
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavuklar küp küp doğranır.
2. Zeytinyağı ile birlikte kavrulur.
3. Üzerine mantar ve kapya biber eklenir.
4. Kısık ateşte mantarlarda suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
5. Domates ve baharatlar arzu edilen miktarda eklenir kapağı kapatılıp pişirilir.
6. Güveç kaplarına pay edilir üzeri tamamen kaşar peyniri ile kaplanıp 200 derece ısıda ızgara modunda üzerine kızarıncaya kadar fırınlanır.Afiyet olsun
Perde Tatlısı (Müthiş Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. 👉🏻👉🏻👉🏻 Şerbetimizi 8 dk kaynatıp iyice soğumaya bırakıyoruz.
2. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. tezgaha bir adet yufka serip üzerine yağ karışımından fırça ile bolca sürüp 1 yada 2 tepeleme yemek kaşığı göz kararı heryerine irmik serpiştiriyoruz.
3. Yufkayı iki ucundan iterek iri olacak şekilde büzdürerek pile haline getirip tepsiye diziyoruz.
4. Tüm yufkaları sık sık tepsiye dizip bitirdikten sonra; fırça ile üzerine azcık daha yağ sürüyoruz.
5. Badem kırıklarını biraz yağlayıp üzerlerine bolca serpip önceden ısıtılmış fansız fırının alttan ikinci rafında 180 derecede üzerleri hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
6. 20 dk falan. Sonra fırından çıkarıp sos malzemesini eşit şekilde heryerine döküyoruz (sos malzemeleri hep bir mikserle 3 -4 dk çırpılmış hazır olacak)
7. Tekrar fırına orta rafına gönderiyor ayarı 170 dereceye düşürüyoruz.
8. İyice kızarana kadar pişirip fırından alıyor 5 dk bekletip soğuk şerbetini üzerine gezdirip 3 saat dinlendiriyoruz.
9. Üzeri açık muhafaza edilmeli. servise hazır. afiyet olsun. 👉🏻👉🏻 tarifimin videosu instagram sayfamda bakmanızı öneririm🙋🏻‍♀️✔😊
Kabaklı Salatalıklı Yoğurt
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 dolu yemek kaşığı yoğurt
1/3 kabak
1 küçük salatalık
1 küçük diş sarımsak
Çay kaşığının ucuyla pul biber, zencefil zerdeçal vs. (İstenilen baharat)

Yapılışı:
1. İlk olarak kabağımızı ,salatalığımızı ve sarımsağımızı yıkayalım. Hepsini soyalım.
2. Kabakla salatalığı rendeleyelim.
3. Karıştırdığımız yoğurdun içine ekleyelim. Sarımsağımızı da ilave edelim.
4. Baharatları istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Hepsini karıştırıp afiyetle yiyebilirsiniz. (ana yemeklerin yanına ya da acıktığımız anda ara öğün olması içinde lezzetli bir tarif 😋)
Yarmalı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday (yarma)
1 kase süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane

Yapılışı:
1. 1 su bardağı tam buğdayı 1 litre su ile tencerede yarım saat kaynatın, yarım saat sonra altını kapatın.
2. Yarım saat dinlendirin dinlenen çorbanın altını tekrar açıp kaynamasını bekleyin bu arada 1 kase yoğurt ve 1 yumurta sarını biraz sulandırarak çırpın mikserle yapabilirsiniz, daha çabuk oluyor.
3. Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
4. Kaynadıktan sonra 5-10 dk daha kaynatın ve altını kapatın.
5. Ayrı bir tavada tereyağı eritip nane ile karıştırın, ister çorbanın üzerine ekleyip karıştırın isterseniz kaselerin üzerine gezdirin.
6. Sıcak ve soğuk(yazın soğuk daha güzel olur) servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bol Soslu Islak Kek (Sosunda Yumurta Yok)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Yarım su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağı süt
2-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri homojen bir karışım olana kadar çırpın.
2. Üzerin önce sütle sıvı yağ sonra da kalan malzemeleri ekleyerek çırpın.
3. Yağladığınız ve unladığınız borcama yayıp 180 dereceli fırında 20-25 dakika kadar kontrollü pişirin.
4. O pişerken siz de küçük bir tencereye sosu için gerekli tüm malzemeleri koyarak bir taşım kaynatın.
5. Fırından çıkardığınız keki 2-3 dakika dinlendirdikten sonra üzerine dökün buzdolabında 1 gece bekletin ve servis edin 😋 Afiyet olsun 🤤
Özel Soslu Brüksel Lahanalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket brüksel lahanası (25-30 adet)
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı mısır
1 adet közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kış mevsiminde bol bol varken bu salatayı mutlaka denemelisiniz. Sade haşlanmış olarak veya yemeğini yaptığım zaman brüksel lahanasını asla ağzına sürmeyen oğlum bu salataya bayılıyor :)
2. Öncelikle bir tencereye su koyup kaynamasını beklerken lahanaları ayıklayıp yıkayalım. Kaynayan suya tuz atalım ve lahanaları ilave edelim. Ortalama 8-10 dk. Diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşlandıktan sonra bir süzgeçe koyup soğuk suyun altına tutalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Lahanalar soğurken soğanı yarım ay olacak şekilde doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Közlenmiş biberi de doğrayalım.
4. Ayrı bir kasede sos malzemelerini iyice çırpalım. Son olarak salata malzemelerinin üzerine sosu gezdirip harmanlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
5. Özel Soslu Brüksel Lahanalı Salata 16.12.2015 17:23 tarihinde güncellendi.