Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elazığ Yöresinden Kuru Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Mevsiminde kurutulmuş yarım kilo kuru biber
4 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Kuru biberleri 15 dakika haşlıyoruz.Ayrı yerde yağımızı eklediğimiz tavada soğanları kavuruyoruz.Soğanları hafif pembeleşince salçamızı ilave edip 1, 2 dakika kavuruyoruz .Sonra haşlanmış suyu süzülmüş biberleri ekliyoruz. 3 dakika kadar kavuruyoruz Tuzunu karabiberi ilave edip tavanın altını kaplayacak kadar su ilave ediyoruz .Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Sunum tabağına alıp yoğurtla süsleyip servis yapıyoruz .Afiyet olsun.
2. Elazığ Yöresinden Kuru Biber Kavurması 11.01.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Enfes Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 kutu çiğ krema
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartmaozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonrasında 5 dakika dinlendiriyoruz .
3. Yoğurt krema ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Tarçın kabartma tozu ve vanilyada ilave edip unla birlikte tekrar çırpıyoruz.
5. Kek kalıbını yağladıktan sonra içine susam serptim sonra kek harcını üzerine döktüm.
6. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirdim. Afiyetle Olsun.
Leblebi Tozlu Kurabiye (4 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri koyup unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
2. Ceviz den küçük fındık tan büyük parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz.
3. Ben bu sefer pasta ucuyla şekil verdim.
4. 180 derece fırında üstleri çatlayıp biraz pembeleşince çıkarıyoruz.
5. Az malzemeli yapımı kolay ağızda dağılan güzel bi kurabiye oluyor. Afiyetle.
Soğan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram kıyma
3-4 adet soğan
Domates salçası
Biber salçası
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı pirinç
Tuz
Domates salçası

Yapılışı:
1. Önce tencerede kızdırdığımız sıvı yağa kıymayı ekliyoruz .
2. Daha sonra iri iri kıydığımız soğanları ve yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
3. Soğanların ölmesini beklemeden salçasını ve tuzunu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. En son üzerine çıkacak kadar su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Acı biber ve karabiberle servis yapabilirsiniz.
Tahinli Sarma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı (margarin de olur)
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı yoğurt
Bir yumurta sarısı
Yarım çay bardağı toz şeker
Bir paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığın da yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler karıştırma kabına alınıp aldığı kadar un ile ele yapışmayan hamur elde edilir.
2. Hamur 3 eşit parçaya bölünür. İç malzemesi de aynı şekilde üç eşit parçaya bölünür.
3. Fotoğraflarda görüldüğü gibi elimizle hafif bastırarak her bir parça ince uzun açılır. İçine tahinli harç her tarafına gelecek şekilde sürülüp rulo yapılır. Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılıp istediğiniz aralıklarla kesilip tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında ilk on dakika 180 derecede sonrada 190 derecede hafifçe kızarana kadar tutulur.
5. NOT: bu kurabiye diğer kurabiyeler gibi beyaz çıkarılmaz. Hafifçe pembeleşmesi gerekir.
6. Tahinli Sarma Kurabiye 21.05.2016 17:09 tarihinde güncellendi.
Hafta Sonu Kahvaltınızı Şenlendirin Labneli Sebzeli Kahvaltı Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
1 kapya biber
1 yeşil biber
3 dal dereotu
200 gr labne
Biraz tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyin suyunu sıkın.
2. Kapya ve yeşil biberi ufak ufak doğrayın.
3. Dereotlarını ince ince kıyın.
4. Sebzeleri iki yemek kaşığı zeytin yapında yumuşayana kadar soteleyin.
5. İlk sıcağı çıktığında bir kaba sebzeleri alıp dereotu ve labneyi ekleyip iyice karıştırın ve servis edin.
Güveçte Kaşarlı Melemen
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 sivri biber
3 domates
1 parmak sucuk
3 adet yumurta
Kekik, tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Tekli güveç çanaklarını ocağın üzerine koyuyoruz. İçine tereyağ koyuyoruz. Doğradığımız biberleri atıyoruz kavuruyoruz.
2. Üzerine sucukları küp küp doğrayın atın kavurun. Üzerine doğradığınız domatesi atıyoruz.
3. Üzerine tabak kapatıyoruz iyice pişiyor. Tuzunu, baharatın at az bişey kaşar koyuyoruz. Yumurtayı dağıtmadan kırıyoruz. Biraz daha pişir ve üzerine kaşar rendesi koy. Afiyet olsun
Topak Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 kase yoğurt
1. 5 yada 2 kase topak hamur
1 litre su
1 tutam tuz
1 tutam dere otu

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba😊tenceremizi alıyoruz üzerine 1 litre su koyuyoruz suyumuzu kaynatıyoruz kaynayan suya 1. 5 yada 2 kase hamurumuzu atıyoruz.Hamurumuz yumuşadıktan sonra süzgeçten süzüp yoğurdumuzla karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra üzerine dere otu, nane döküyoruz afiyet olsun☺
2. Topak Mantı 11.06.2016 14:38 tarihinde güncellendi.
Kabak Yemeği (Kolay Ve Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yeşil kabak
3 tane yeşil biber
2 tane domates
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Et suyu yada et bulyon
Pul biber
Karabiber
Tuz  (baharatlar damak tadınıza göre)
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz (isterseniz)
Limon (isterseniz)
Et suyu yoksa içme suyu

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyup, yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip, biraz sarartalım.
2. Sonra salçaları ekleyip 3-4 dakika kavuralım.
3. Doğranmış kabakları ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Kabuğu soyulup yemeklik doğranmış domatesleri ekleyip biraz karıştıralım.
5. Sonra et suyunu yoksa normal suyu ekleyip et bulyonu, karabiberini, pul biberini ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Kaynayınca kısık ateşte pişsin. yemeğin suyu sebzelerin üzerini geçsin.
7. Kabaklar pişince tamamdır. isterseniz piştikten sonra içerisine 7-8 dal maydanoz doğrayabilirsiniz.Yerken üzerine limon sıkarsanız güzel oluyor. Afiyet olsun.
Ispanaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Ispanakları önce ayıklayıp yıkayalım ,sonra doğrayalım.
2. Tencereye biraz su doldurup ıspanakları içine alalım ve kaynamaya bırakalım.
3. Üzerine biraz tuz serpin karıştırın.
4. Ispanaklar haşlanınca süzgece alıp suyunu süzün.
5. Bulgurları geniş bir kaba alıp ıslatın kapağını kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakın.
6. İyice şişen bulgurları yoğurun iyice yoğurun.
7. Birbirini tutuncaya kadar eğer birbirini tutmazsa biraz un ilave edip tekrar yoğurun .
8. Bulgurlar hazır olunca misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
9. Bu arada tencereye yarıya kadar su doldurun.Ocağın üzerine bırakın.
10. Siz köfteleri hazırlarken su kaynayıp hazır olsun.
11. Köfteler bitince tencereye alıp suyun üzerine çıkıncaya kadar kaynatın yaklaşık 15 ‘dakika da kaynar köfteler kaynayana kadar yoğurtlu ıspanağını hazırlayın .
12. Yoğurt sarımsak ve ıspanağı karıştırın servis tabağına alın köfteleri sudan alıp sosunu hazırlayın.
13. Yağ ve salçayı kavurun, üzerine suyunu ekleyin.
14. Sonra köfteleri ekleyin .
15. Suyu kuruyuncaya kadar kavurun .
16. Kavrulunca köfteleri yoğurtlu ıspanağın üzerine ekleyip servis edin afiyet olsun.
Susamlı Halkalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir yumurta sarısı
Bir margarin ( yumuşak )
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
3, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. Küçük küçük parçalar alalım .İlk olarak çubuk çubuk yapalım .Daha sonra halka şeklini verelim. Yumurta akına batırıp susam ve çörek otu karışımına bulayalım.Fırında pişirelim.
2. Susamlı Halkalar Tarifi 24.04.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Pratik Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
2 paket sade petibör bisküvi
2 paket kakaolu puding
6 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata ( 80 gramlık )

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingi pişirmekle işe başlayın. Benim kullandığım, paketlerin arkasında 3.5 su bardağı süt kullanın yazıyordu. Ben yarım bardak eksik süt kullandım. Yani bir paket için 3 su bardağı süt. Toplamda 6 su bardağı süt kullandım. Pudingi pişirin ve ocaktan alın.
2. İçerisine tereyağını ve parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip, tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. İyice soğuyana kadar kenarda bekletin.
4. Kelepçeli kalıbınıza ilk önce sade petibör bisküviyi bir sıra dizin.
5. İkinci sıraya kakaolu bisküvilere hazırladığınız pudingten sürüp dizin.
6. Kelepçeli kalıp dolana kadar bir sıra kakaolu bir sıra sade bisküvi şeklinde tamamlayın. Hazırladığınız puding tam yetiyor, bisküviler biraz artıyor haberiniz olsun.
7. Dizme işlemi bittikten sonra soğuk sütle köpürttüğünüz krem şantiden üzerine sürün.
8. Ardından dikkatlice kelepçeli kalıptan çıkartıp krem şantiyle her yerini kaplayın.
9. Soğuması ve iyice dinlenip bisküvilerin yumuşaması için buzdolabında dinlendirin.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edin…
11. Ben hertarafina hindistan cevizi serpiştirip, benmari usulü erittiğim çikolatayı kenar kısımlara gezdirerek sunum yaptım. İster bu şekilde isterseniz farklı şekillerde sunuma hazırlayabilirsiniz.
El Açması Börek (Bundan Kolay Açılanı Yok)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1, 5 su bardağına yakın ılık su
2 çay kaşığı tuz
Yağlamak için
100gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz
Ispanak yapraklarını ince ince kıyıp biraz tuz ve pulbiberle karıştırdım ve suyunu sıkıp kullandım.

Yapılışı:
1. Un ve tuzu karıştırın suyu ekleyip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun. (hamuru 5 dakika boyunca iyice yoğurun ki hamur özleşsin ve pürüzsüz bir kıvama gelsin)
2. Üstünü kapatıp en az 45 dakika 1 saat hamuru dinlendirin.
3. Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.
4. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. (Ben 7 parçaya böldüm) elinizle hafif hafif bastırarak azıcık açın, ılık yağdan birer kaşık üzerlerine dökün ve heryerlerini güzelce yağlayın.
5. Altını yağladığınız tepsiye yan yana dizin.
6. Tepsiye poşet geçirin ve ılık ortamda yine en az yarım saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru yağlı tezgaha alın elinizle açmaya başlayın.
8. Büyüdükçe kenarlarından hafif hafif asılarak inceltin. Açarken duruma göre arada elinizle hamuru yağlayın. Hamur zar gibi olmalı.
9. Bir köşeden iki parmak katlayıp İstediğiniz iç harcı koyun ve rulo yapın gül böreği şeklinde dolayın.
10. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin kalan yağla üstlerini yağlayın ki güzel kızarsın(bu aşamadan sonra buzdolabında bekletip istediğiniz zaman kızartabilirsiniz)
11. 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı Pastırmalı Karışık Kahvaltı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük patates
3 dilim pastırma(isteğe bağlı artırıp eksiltebilirsiniz)
3 çeri domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Kekik

Yapılışı:
1. Teflon tavaya bi miktar yarım çay bardağı kadar sıyıyağ konur.
2. Patates küp küp doğranıp kavrulur.
3. Kızaran patateslere pastırma eklenir pişirilir.
4. Ardından domatesler dilim dilim konur.
5. Piştikten sonra kaşar peyniri üzerine serpilir.
6. Üzeri kapatılır erimesi için servis tabağına alınır.
7. Üzerine kekik konur ve sıcak servis edilir.
Evde Tek Başına Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
1 yeşil biber
Yarım kırmızı biber
1 adet yumurta
Beyaz peynir
Tuz
ane

Yapılışı:
1. Patates ve biberler küp küp doğranır .Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa konur. Patatesler piştikten sonra yumurta ve beyaz peyniri bir kasede çırpıp patateslerin üzerine dökülür. 1-2 dk da pişirildikten sonra servis tabağına alıp üzerine kuru nane serpilir. Afiyet olsun.
2. Evde Tek Başına Yemeği 15.03.2016 20:17 tarihinde güncellendi.
Karamelli Çikolatalı Yaş Pastam (Kolay Ama Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı su (ılık)
1, 5 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı 4-5 dakika beyaz köpük gibi olana kadar mikser yardımı ile çırpınız.Daha sonra suyu ekleyiniz.
2. Ardından unu eleyiniz ve üzerine yarım paket kabartma tozuyla birlikte keki söndürmeden un karışana kadar çırpınız.
3. Kelepçeli kalıbınızın alt kısmına yağlı kağıdı koyup kelepçeyi takınız ve kek hamurunu içine ekleyiniz.
4. 180° ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz(Benimki 25 dakika da pişti. Süresi sizlerde farklılık gösterebilir. Daha az veya fazla sürede pişebilir. Kontrol ediniz. )
5. Pişen keki hemen fırından çıkarmayınız. 15 dakika kadar dinlendikten sonra kapağını açıp biraz da soğumasını bekleyiniz.
6. Soğuyan keki bıçak yardımı ile yarıdan kesiniz.
7. Diğer yanda 1 paket çikolatayı rendeliyiniz. (önceden hazır olsun diye)
8. 1 paket hazır pasta kremasını üzerindeki tarife göre süt ekleyip çırpınız.
9. Kekin üzerine spatula yardımı ile güzelce yayınız. Karamelli sosu gelişigüzel gezdiriniz.
10. Rendelediğiniz çikolatanın yarısını iç kısmına serpiniz.
11. Kekin diğer yarısını üzerine kapatınız.
12. 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpınız ve kekin yan kısımları dahil her yerini güzelce spatula ile kaplayınız.
13. Karamelli sosu alıp kekin üzerinde gitgel yaparak çizgiler çiziniz. Tam tersi şeklinde yine sosla çiziniz. (resimdeki gibi)
14. Ardından rendelenmiş çikolatanın kalan yarısıyla yan kısımları ve üzerinde ince bir daire olacak şekilde serpiniz. (resimdeki gibi)
15. Dökülenleri de elinizle yapıştırınız.
16. Şimdi de topitanem top çikolataları diziniz.
17. Buzdolabında 4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. ❤
Beşamal Soslu Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ıspanak
2 küçük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Toz kırmızı biber
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları yağda kavurun .Salça ve baharatları ilave edip orta büyüklükte doğranmış ıspanakları koyup kavurun .Yeterince pişince ocaktan alın.Sosu için tereyağını eritip unu ekleyip kavurun .Sütü de yavaş yavaş koyup kıvam alınca ıspanakların üzerine gezdirip en sonda kaşar rendesini koyup 200 derece kızarıncaya kadar pişirin .Afiyet olsun.
2. Beşamal Soslu Ispanak Tarifi 11.03.2016 14:29 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Etli Kabak Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr dana parça et
5 tane kabak
1 soğan
2 adet büyük patates
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 iri domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı kuru nane
Kuru nane
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük çay bardağı sıcak su
Hazırda kaynar su

Yapılışı:
1. Eti 1 çar bardağı su ile tencereye koyup suyunu çekene kadar kaynatalım.
2. Yağı ekleyelim biraz da böyle kavurup yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dk çevirelim.
4. Kabakları küp doğrayalım. Patateslerin üzerine ekleyelim 3-4 dk kavuralım.
5. Sonra yemeklik soğranmış domatesi üzerine gömüp çevirelim.
6. Biraz kaynadıktan sonra haşlanmış nohutu ekleyelim.
7. Kaynatmaya devam edelim.
8. Domates salçasını azıcık suda sulandırıp tencereye dökelim ve karıştıralım.
9. Artık kaynar suyu yemeğin yarısına gelene kadar doldurup pişmeye bırakalım.
10. Biraz kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyelim. Yemeğin pişmesine yakın nar ekşisi ve kuru naneyi ekleyip pişmeye bırakalım. Afiyet olsun
Pirinçli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patlıcan
150 gram kıyma
2 tane domates
2 tane soğan
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz ,karabiber
Maydanoz
Salça

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları ve sarımsağı küçük doğrayıp kavuruyoruz.
2. Sonra kıymayı koyup biraz daha kavurup, domatesi ,salçayı, maydanoz, tuzu ,karabiberi, pirinçini ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Sonra biraz su ilave edip pişmesini bekliyoruz.
3. Piştikten sonra kızartmış olduğumuz patlıcanlara eşit miktarda koyup ,üzerlerine domates dilimleri koyup ,kısık ateşte biraz su ilave edip biraz daha pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Wok Tavada Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr doğranmış et
2 adet kırmızı biber
5-6 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet kabuksuz doğranmış domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sıvı yağı wok tavamıza koyup ısınmasını bekledikten sonra etinizi tavaya ekleyin.
2. Et kendi suyunu salıp çektikten sonra arpacık soğanı ve sarımsakları ardından doğramış olduğumuz kırmızı biberleri tavaya ilave edin.
3. Biberler ve soğanların diriliği gidene kadar pişirin.
4. Domatesleri de ilave edip baharatları ekleyin.
5. Yemeğinizin pişme durumuna bakarak su ilave edebilirsiniz (etiniz sert olabilir )
6. Sıcak servis yapın.Afiyetler Olsun.
Doğal Renkli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı kırmızı pancar haşlama suyu
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
İsteğe göre dereotu-havuç-ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Ilık süt ile kuru mayayı karıştırarak bir süre kabarmasını bekleyin.
3. Sonrasında tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
4. Bir gece buzdolabında beklediğimiz hamurumuzu sabah dışarı çıkartıp 20 dk oda sıcaklığında bekleyerek istediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. İçine peynir koyarak üzerini yumurtlayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dk kontrollü olarak pişirmelisiniz. Afiyet olsun.
Sosisli Farklı Sunumlu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 paket sosis
Tuz

Yapılışı:
1. Sosis bıçakla eşit üç parçaya bölünür. Sonra yaklaşık 8 tane çubuk makarna sosise batırılır. Bir tencerede tuzu atılmış kaynamış suda haşlanır.Makarna haşlanana kadar sos için bir tencereye sıvı yağ, salça ve sarımsak kavrulur. Sonrada su ilavesi yapılıp biraz kaynatılır. Haşlanan makarna süzülür ve bir tabağa alınır. Üzerine yoğurt ve sos dökülür. Sıcak servis edilir.
2. Sosisli Farklı Sunumlu Spagetti 29.12.2015 20:57 tarihinde güncellendi.
Mantı (Yeşil Mercimekli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un yumurta tuz ve suyu ekleyip azıcık ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Bu aşamadan gerek duyarsanız un ve su ilavesi yapabilirsiniz.
3. Hamurumuz olduktan sonra bi 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz bu sırada isterseniz yeşil mercimeğinizi haşlayabilirsiniz. .
4. Dinlenen hamurumuzu 3 parçaya bölelim ve açalım, açılan hamuru su bardağı ile keselim ortasına yeşil mercimeği ekleyelim
5. Poğaça şeklinde kapatalım ve uçlarını arkaya doğru kıvırarak birleştirelim bütün hamurumuzu bu şekilde kapattıktan sonra mantımızı haşlayalım.
6. Bu  sırada başka bir kapta yoğurt sarımsak ve tuzu karıştıralım .
7. Haşlanan mantımızı bir servis tabağına alalım.
8. Üzerine yoğurdumuzu gezdirelim, küçük bir tavaya salça ve yağımızı alıp kavuralım .
9. Mantımızın üzerine gezdirelim, isterseniz üzerine nane de ekleyebilirsiniz,ben biraz ekledim. Afiyet olsun ☺️
Ferrero Rocher (Enfes Fındıklı Çikolata Topları)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi (Eti’nin 125 gr olanını kullandım)
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Fındık içi
Ezilmiş fındık içi
1 paket sütlü çikolata (80 gr)

Yapılışı:
1. Öncelikle kakaolu bisküvileri rondodan bir güzel geçirin ve üzerine 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolatayı koyup rondoyla karıştırın.
2. Böylece bisküviler ile çikolata bütünleşmiş olacak.
3. Ardından bu karışımdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp ortasına fındık koyun, yuvarlayıp toplar elde edin ve yağlı kağıt serilmiş büyükçe bir tabağa dizin.
4. Sonrasında bu topları 30 dk buzlukta bekletin.
5. 80 gr tablet çikolatayı kaynayan suyun üzerinde ısıya dayanıklı kasede eritip içine ezilmiş fındık içi karıştırın.
6. Buzluktan çıkardığınız topları, erittiğiniz çikolatanın içine teker teker batırıp tekrar tabağa dizip 30 dk buzdolabına kaldırın.
Parmak Yalatan Kuzu Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo kuzu pirzolası
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Dövülmüş pirzolalarımızı güzelce tuzlayıp, bir tepsiye diziyoruz. Yoğurt, yağ, kekik ve karabiberle bir güzel karıştırıp, marine olması için ağzını kapayıp, buzdolabına koyuyoruz.
2. En az 3 saat dinlenen pirzolamızı en güzeli kömürde pişirmek tabi ama malum apartmanda olunca ben tost makinesinin ızgarasında yaptım.
3. Burada dikkat edilecek bir husus da pişirme esnasında etleri kurutmamak. Bu sebeple etin suyu kaçmadan ilk etapta hemen mühürleyip, alt üst edelim.
4. Ardından bir miktar pişirip, ateşten alalım. Izgara olmasına rağmen bu da bir harika oldu. Lokum gibi etlerimizi soğutmadan servis edelim. Yerken de parmaklara dikkat edelim. 😊
Evde Döner Bulgur Pilavı Eşliğinde
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk bonfile
Karabiber ,pulbiber ,tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk bonfileler julyen ve ince doğranır.
2. Daha sonra tavaya alınır ve üzerine sıvı yağ, karabiber ,tuz ve pulbiber dökülür. Kavrulup pişince de servis yapılır
Çocukların Beslenme Saati İçin Fırında Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz tepeleme olmasın
Çok az pulbiber, nane, kekik, karabiber(çocuk için baharatları fazla atmıyoruz fakat sevenler için baharatlar arzuya göre artırılabilir. )

Yapılışı:
1. Patatesleri temizleyip istediğimiz şekilde bir kaba dilimliyoruz ve baharatları be baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
3. Pişme esnasında eşit kızarması için arada karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Mandalinali Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 g un
65 g şeker
65 g tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve pudingi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için verdiğim malzemeyi yoğurup kelepçeli pasta kalıbına yayıyoruz.
3. Hamuru kenar kısımlarını da yükselterek yerleştiriyoruz.
4. Ayrıntılı olarak resimlerde de görebilirsiniz.
5. Soğuyan pudingin üst kaymaklarını kaşıkla alıyoruz.
6. İçine schmandları (ekşi krema ) ekleyip karıştırıyoruz.
7. Baya koyu bir kıvam alıyor, kalıbın içine döküyoruz.
8. Güzelce yayıyoruz her yeri aynı ayarda olması için üzerine süzdürdüğümüz konserve mandalinaları yerleştirip 175 derecede 80 dakika pişiriyoruz.
9. Fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra jölesini döküyoruz. Afiyet olsun.
Püf Noktalarıyla Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Baklava hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru 30 eşit parçaya ayırın ve tüm hamurları nişasta yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
3. Her 10 adet yufkayı aralarına nişasta serperek oklava ile fırın tepsiniz büyüklüğünde açın. Kalan 20 adet yufkayı da aynı şekilde açın.
4. Orta büyüklükteki tepsiyi yağlayın ve 1 adet yufkayı yayıp üzerine ceviz serpin.
5. 2. Yufkayı da serin, tekrar ceviz içi serpin. Kalan yufkayı da bu şekilde uygulayın.
6. Bir kaşık ya da çatalın sap kısmı yardımıyla dışarıdaki yufkayı içe doğru katlayın. Şekilde görüldüğü gibi.
7. Baklava dilimi veya istediğiniz şekilde kesin.
8. Üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Şerbeti için, toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Şerbetin sulu olmamasına dikkat edin. Kıvama gelen şerbeti ılınmaya bırakın.
11. Biraz sıcak olan baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün.
Boncuk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet domates
4 adet taze biber
1 bağ maydanoz
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 adet limonun suyu
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Kabuklarından arındırdığınız salatalıkları, domatesleri, kuru soğanı, taze biberi, maydanozu minik küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağı limon suyunu baharatları katın harmanlayın. Afiyet olsun :)
2. Boncuk Salata 16.03.2016 22:03 tarihinde güncellendi.