Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Tarçınlı Nefis Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağı ve suyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Ununu kabartma tozu unu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. İçi için Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
5. İçine kırılmış çekilmiş cevizi ve tarçını ekliyoruz.
6. Yağlayıp çok az unladığımız fırın tepsimize kek hamurumuzun yarısını ilave ediyoruz.
7. Ortasına elmalı tarçınlı cevizli harcımızı koyup diğer kalan kek hamurumuzu kalıbınıza da ilave ediyoruz.
8. 180 Derecede 35 -40 dakika pişiriyoruz.
9. Soğuduktan sonra servis ederken üzerine pudra şekeri gezdiriyoruz.
10. Tam kış mevsimine uygun yumuşacık tarçınlı elmalı kekimiz servise hazır afiyet olsun. 🍰 🧁 🍽
Teremyağlı Tavuk Sulu Pirinç Pilavım
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı tavuk suyu(normal kaynar suda kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı kuskus
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi yarım saat kadar tuzlu ve 1 yemek kaşığı limonlu suda bekletiyoruz.
2. Sonrasında pirinçleri iyice yıkayıp tuzundan arındırıyoruz.
3. Pirinçler bembeyaz olduktan sonra pilavımızı pişirmeye başlayabiliriz.
4. Teremyağımızı eritiyoruz sonrasında da sıvı yağımızı ekliyoruz.
5. Kuskusumuzu atıp rengi değişinceye kadar kavuruyoruz.
6. Pirinçlerimizi atıp kavurmaya devam ediyoruz.
7. Biraz pirinçlerimizi de kavurduktan sonra tavuk suyumuzla tuzumuzu atıp yüksek ateşte pişiriyoruz.
8. Suyunu çekerken göz göz olduğunda altını kısıyoruz ve piştikten sonra karıştırıyoruz. Afiyet olsun 💕
Cranberryli (Turna Yemişli) Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 – 2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
1 su bardağı cranberry

Yapılışı:
1. Öncelikle cranberry’i küçük küçük doğrayıp una bulayın ve elekle fazla ununu alın.
2. Şimdi kekimizi yapmaya başlayabilirsiniz. Klasik kek yapım aşamalarını takip edeceksiniz.
3. Kek harcında kullanılacak malzemeler oda ısısında olmalıdır.
4. Yumurtayı köpürteceğimiz kap kuru olmalıdır.
5. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Burası önemli. Lütfen bu aşamada sabırlı davranıp yumurtanızı şekerle birlikte güzelce köpürtün.
6. Daha sonra sıvı yağ ve sütü de ilave edip çırpmaya devam edin.
7. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçirerek harca ekleyin ve çırpın.
8. Son olarak da cranberryi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
9. Uygun, yağlanmış bir kaba kek harcımızı bekletmeden dökelim ve önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında en az 45 dk kontrollü pişirelim.
10. 45 dakikadan önce açıldığında çöküyor.
11. Kızarmadan fırının kapağını açmayın. Pişen kekimizi kürdan batırıp çekelim. Eğer kürdana hamur yapışmıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun 😊 😊
Nefis Ve Değişik Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates

Yapılışı:
1. Patatesleri üstten dilimledim, aşağı kısmını kesmedim. Aralarına istediğiniz malzemeleri yerleştirebilirsiniz. Ben deniz tuzu serpip, bazı patateslere bir tereyağı bir sarımsak üste de kekikle kırmızı biber, en üste de kaşar serptim. Bazı patateslere de soğan ekledim. 40 dakika önceden ısıttığım fırına verdim. Sıcak sıcak süper oldu. Resimde garnitürle salçayı soteledim, patateslerin pişmesine 15 dk kala patateslerin yanına ekledim. Tabağa tavuk döneri kavurmuştum, onu ekledim. Nefis oldu eşim çok beğendi. Hele sarımsakla patatesin uyumu çok süper oldu. Patateslerin dış kısmı cips tadına benzedi, içi de yumuşacık müthişti.
2. Nefis Ve Değişik Fırında Patates 15.07.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Galeta Unlu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı biber
Galeta unu
1 adet yumurta
2 adet orta boy soğan
50 gram kaşar

Yapılışı:
1. Kıyma maydanoz ve baharatları bir kapta karıştıralım.Daha sonra soğanları halka halka keselim. Bilezik gibi. Soğanların içine köfte harcından arasında kasar olacak şekilde dolduralım.Yaptığımız köfteleri önce galeta ununa bulayarak yumurta batırıyoruz tekrar galeta ununa bulayarak. Kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Galeta Unlu Köfte 10.10.2016 18:25 tarihinde güncellendi.
Kremalı Süper Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket sıvı krema ( 200 ml )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Sarısı Üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Dışı kıyır, içi yumuşacık çookk pratik lezzeti harika 5 dakikada kremalı poğaçalar 👌👌Krema, yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz bir kapta çırpılır. Kabartma tozu ilave edilir karıştırılır ve azar azar un eklemesi ile hamur toparlanır. Yumuşacık hamur elde edilir. Minik mandalina büyüklüğünde parça alınıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine ayırılan yumurta sarısı sürülüp çörekotu haşhaş susam vs. Serpilip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirilir. Bu ölçü ile 15 taneye kadar poğaça elde edilebilir. Ben iri şekilde 12 adet yaptım. Özellikle misafir için veya kahvaltılık vakit almadan 5 dakikada hazırlayabileceğiniz muhteşem bir lezzet 😍😍AFİYET OLSUN
2. Kremalı Süper Poğaçalar 07.10.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Kokostarlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. İçerisine 1 su bardağı soğutulmuş demli çay, 1 su bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao ve un katılarak spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
3. Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını iyice yoğurun.
4. Bu karışımdan cevizden biraz büyük toplar yapın. Kek kalıbına kekin yarısını dökün ardından hindistan cevizi toplarını yerleştirin.
5. Üzerine kekin kalan kısmını dökün. Keki 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. İçine 2-3 yemek kaşığı krema koyun.
7. Fırından çıkan ve soğuyan kekin üstüne ince şeritler halinde dökün.Afiyet olsun.
Kayseri Usulü Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet iri yeşil biber
1 adet iri domates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşıgı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı ev yapımı kesme çorba
1 litre tavuk suyu

Yapılışı:
1. Biber küçük küçük doğranır yağda kavrulur.
2. Daha sonra küçük küçük doğranmış domates eklenir kavurulur.
3. Salçalar ve baharatlar eklenip biraz daha karıştırılır .
4. Üzerine tavuk suyu eklenir bir taşım kaynayınca altı kısılır.
5. Kesme çorba eklenir on dk daha kısık ateşte kaynatılır.
6. İsteğe göre limonla servis edilir afiyet olsun.
Eli Böğründe (Bir Tabak Asla Yetmeyecek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram veya daha fazla kuşbaşı doğranmış et
2-3 tane orta boy patlıcan
2 tane orta boy patates
4-5 tane domates
5 -6 tane acı veya tatlı biber kırmızı veya yeşil farketmez
2 orta boy kuru soğan veya 7 -8 tane arpacık soğan
5 -6 dış sarımsak büyükçe olsun
Baharatlar, tuz, karabiber, kimyon, kuruisot, yedi türlü baharat karışımı, kekik, kurunane
Yarım yemek kaşığı domates veya biber salçası
Sıvı yağ
Yarım bardak et suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle benim etim dana eti olduğu için önceden haşladım.
2. Etiniz dana eti değilse direk baharat ve salçayı hepsini harmanlayalım dinlensin.
3. Bütün sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayalım.
4. Patlıcana ayrı bir şekilde tüm baharatlardan bir miktar koyup karıştıralım.
5. Salçayı sadece ete ekledim aklınızda bulunsun, isterseniz sebzelere de ekleyebilirisiniz.
6. Sırası ile patatesleri ve tüm sebzeleri de baharatlayalım tepsiye ayrı ayrı köşelere dizelim.
7. Ben haşlanan ete soğuttuktan sonra baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştırdım onu da tepsiye ekledim.
8. Üzeri için haşlanan etin suyundan bir miktar döktüm üzerlerine enfes oldu bayılacaksınız bu tarife siz etiniz dana eti değilse önceden dondurulmuş et suyunuz varsa üstüne gezdirebilirisiniz.
9. 180 derecelik fırında alüminyum folyoya satılmış şekilde pişirin .
10. Daha sonra folyoyu çıkarıp üstü kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. afiyet olsun nefis😎😋
Çıtır Tavuk Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr tavuk göğüs
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
7 yemek kaşığı un (sos için)
1 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı un veya mısır unu (bulamak için)
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğüslerimizi kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz. Ardından teker teker çöp sislere tavukları takıyoruz. Şişlerin altında ve üstünde biraz pay bırakıyoruz. Şişlerin boyunu keserek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Ayrı bir kapta yumurta, 7 kaşık un, tuz, kekik, süt ve su ile karışım hazırlıyoruz. İyice çırpıyoruz topak kalmayacak şekilde. Çöp şişlerimizin sığacağı şekilde iki tane tabak seçiyoruz. Birine karışımı diğerine unu ya da mısır ununu döküyoruz. Yine çöp şişlerimizin sığacağı bir tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Kızartma işlemine geçmeden önce çöp şişlerimiz dizilmiş olsun. Yağ kızarırken çöp şişlerimizi önce hazırladığımız karışıma ardından una bulayarak kızmış yağa yavaşça bırakıyoruz. Her tarafı iyice kızarana kadar kızartıyoruz. Gerçekten çok lezzetli ve pratik oluyor.Afiyet olsun.
2. Çıtır Tavuk Şiş 25.05.2016 17:19 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Çikolata Soslu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip unu koyuyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine süt, şeker, ilave ederek koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave ediyoruz ve ıslatılmış tart kalıbımıza döküyoruz.
4. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz. Çikolata sosumuz için gerekli olan malzemeleri tencereye alalım ve karıstiralim. Göz göz olunca kapatalım.
5. Dinlenen tavuk göğsümüzü kalıbımızdan çıkaralım orta çukura çikolata sosumuzu dökelim üzerine hindistan cevizi dökelim ve tekrar dolaba bırakalım ve tatlımız hazır afiyet olsun 😊 (Benim tart kalıbım büyük olduğu için ona göre servis tabağım yoktu ben de mecburen tepsi de yaptım :)
Nutellalı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr baklavalık yufka
Nutella
Toz antep fıstığı
2 yemek kaşığı  tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
Folyo

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede tereyağı etmeye başlıyoruz .
2. Daha sonra sıvı yağı üzerine ekleyip bir tepsiye serdiğimiz baklava yufkaları ne tek tek aralarına fırça yardımıyla yağlarını sürüp üst üste katılıyoruz.
3. Yufka adeti 15 yada 16 şar olacak.
4. Yufkalar bittikten sonra kare şekilde olacak şekilde kesiyoruz .
5. Kestikten sonra aralarına folyo yerleştirip folyo yerleştirmeniz de ki amaçta yapışmaması daha sonra 180 derecelik fırında üzerleri iyice pembeleşinceye kadar pişmeye bırakıyoruz.
6. Onlar pişerken de bir su bardağı şeker 1 su bardağı suyumuzu şerbet olarak hazırlıyoruz .
7. Pişme tamamlandıktan sonra folyoları arasından çıkarıp sıkma torbasına döktüğümüz nutellayı çıkıyoruz.
8. Sonra şerbetini ilave edip Antep fıstığı ile üzerine süslüyoruz.
Kahvaltılık Aperatif (Milföy Hamuru İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. İlk milföy hamurunu açıyoruz .Dörtgen şeklinde bırakıyoruz.Şimdi zeytinleri, Mozzarella ve kurutulmuş domatesleri küp küp küçük doğruyoruz. Hepsini kestikten sonra milföy hamurun üzerine dağıtıyoruz. Ondan sonra rulo şeklinde yapıp dilim dilim doğuyoruz ve yağlı kağıtla hazırladığımız tepsimize diziyoruz.
2. İkinci hamur için yine malzemeleri küçük küçük kesip hamurun üzerine dağıtıyoruz. Ve yine rulo şeklinde yapıp dilim dilim doğruyoruz ve tepsimize diziyoruz.
3. Hepsini tepsiye dizdikten sonra 15-20 dakika önceden ısınmış fırında 180 derece de pişiriyoruz. Bronzlaşana kadar göz kararı çıkarabilirsiniz.
4. Şimdiden elinize sağlık ve afiyet olsun. :)
5. Kahvaltılık Aperatif (Milföy Hamuru İle) 16.05.2016 19:14 tarihinde güncellendi.
Pişi (Doyulmaz Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı kadar toz şeker
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru mayayı ilik suda eritelim. Toz şekeri ve tuzu da katalım. Yavaş yavaş ununu ilave edelim.
2. Hamuru yumuşak elde yapışmayan bi kıvam olacak. sert bi hamur olmamasına dikkat edin lütfen.
3. Sonra istediğiniz şekli verip bol kızgın yağda kızartmaya başlayın. İster soğuk ister sıcak servis yapın. Afiyet olsun. . ☺
Şipşak Ev Yoğurdu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 litre yağlı hazır süt
2 silme yemek kaşığı şeker
İyi dolu 3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle bu yöntemi öğrendiğim de bu kadar kolay olduğunu düşünmemiştim. Yoğurdunuz bitince alamayacaksanız gidemeyecekseniz evdeki süt ile şip şak yoğurt imdadıma yetişti:)İlk önce tencereye 2 litre sütü dökün. (bu arada püf nokta her zaman yoğurt yaparken altı yanmasın istiyorsanız tencerenizi su ile çalkalayın)süt kaynamaya yakin köpürecektir köpürüp yukarı doğru kalkınca altını kapatın. Kaynatmaya gerek yok. Sonra diğer iki kutu sütü de dökün. Sonra sütün mayalacaği yerin altına kalin bişi serin sofra bezini 4 de katlayın mesela. Tencerenin kenarını yine bir sofra bezi ile sarın. Sıcak olması lazım ki mayalansın. Bu arada damızlık yoğurdumuz katı ise biraz süt ile cıvıtın akışkan olsun çok değilde yani süte girince topak kalmasın. Şekerimizi de atın karıştırın biraz. Daha sonra tenceremize yoğurdumuzu yavaşça kenardan dökelim kaşıkla hafif karıştıralım. Ağzına tam gelecek bir kapak örtelim. Şimdi tenceremizin altı kalın yanlarını sardık sıra üstünde. Üstüne de battaniye olabilir :) onun üstüne yine sofra bezleri olur:)üşümesin yani. 9 10 saat yeterde artar bile mayalanması için. Ağzını açın soğusun sonra dolaba kaldırın. Bu arada hemen yemeyin bi kaç gün üzerine suyunu alan temiz bez koyun suyunu sıkın geri koyun sık sık bu işlemi yapın ki cıvık olmasın. Sonraki yoğurt mayamızı  da bundan almış alırız.Afiyet olsun.
2. Şipşak Ev Yoğurdu 26.04.2016 19:05 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket muhallebi 150 gr
750 ml süt
Nar

Yapılışı:
1. Soğuk sütün içine bir paket sakızlı muhallebiyi ekleyip ateşe koyun yavaş yavaş karıştırıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra mikserle 5 dakika çırpalım göz göz olana kadar.
3. Sonra kaselere dökün ve üzerine nar taneleri serpiştirin buz dolabına koyun.Soğuk servis edin.
Tam Ölçü Harika Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket  (400 gr) bebe bisküvisi
1 kutu süt kreması (200 ml)
Çilek ve muz

Yapılışı:
1. Sütümüzü derin bir tencereye alıp üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyelim.
2. Çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra ocağa alalım muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra kremamızı yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
4. Bir tarafta muz ve çileklerimizi doğrayıp bebe bisküvilerimizi Rondo ile çekelim.
5. Daha sonra kaplarımıza ilk önce çekilmiş bisküviden 1-2 yemek kaşığı ilave edelim üzerine muhallebisini koyalım araya meyvelerimizi yerleştirelim ve aynı sıralar ile kupumuz dolana kadar devam edelim.
6. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Hatay Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 Gr kuzu kuşbaşı
3-4 adet patates
2 kuru soğan
5-6 diş sarımsak
3 sulu  domates
3 sivri biber
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1’er tatlı kaşığı kekik ,karabiber ,pul biber,tuz
1-2 yemek kaşığı kadar rondoda çekilmiş veya eritilmiş kuyruk yağı
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri yıkayıp küp şeklinde doğrayalım.
2. Pişireceğiniz fırın tepsisine önce doğranmış soğanı, sarımsağı koyup, salçayı ilave ederek karıştıralım.
3. Bütün sebzeleri, eti, kuyruk yağını, baharatlarını suyu ekleyip biraz karıştırarak 200 derece fırında 40-45 dk kadar etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Bu arada kuyruk yağı bu yemeğe lezzetini verir. Ama istemezseniz zeytinyağı ilave edebilirsiniz 🙂
5. Akdeniz bölgesinde özellikle mahalle fırınlarında pişirttiriliyor bu nefis antakya tavası mutlaka denemelisiniz😉😊
Müthiş Kremalı Mantarlı Fırında Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Arzuya göre pulbiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce köftemizi hazırlıyoruz. Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. Köftelerimizi dilediğimiz şekli verip yapışmaz bir tavaya 1 veya 2 kaşık sıvı yağ koyup önlü arkalı kızartıyoruz.
2. Soğanlarımızı ve sarımsağımızı, küp küp doğruyoruz mantarları ister İnce İnce isterseniz ortadan ikiye veya dörde bölebilirsiniz.
3. Sos tenceremize ilk önce soğanları , sarımsakları ve yağı koyup soğanları kavuruyoruz. Ardından mantarları koyup hala ateşte mantarları da kavuruyoruz.
4. En son domates sosu muzu ve baharatlarını ilave edin biraz kaynamaya bırakıyoruz en son kremamızı ilave edip ocağımızın altını kapatıyoruz.
5. Fırın kabımıza ilk önce köftelerimizi ardından hazırlamış olduğumuz sosu döküp üzerine ince ince doğramış olduğumuz Mozzarella peynirini koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz
Kuru Yemişli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılıp yoğurt, sıvı yağ, su eklenir çırpılıR.
2. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenir karıştırıp yağladığımız tepsiye alıyoruz.
3. Üzerine küçük küçük doğradığımız yemişleri serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Mükemmel Fındıklı Kurabiye Ağızda Dağılıyor
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
250 gram margarin yada tereyağı
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 yumurta ( akı dışına sürülecek)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç Tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım ve kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. 20 dk buz dolabında dinlendirelim. Cevizden daha küçük ve daha büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz miniklerin ortasını parmağımızla iyice bastıralım. Cevizden büyük parçaları yuvarlayıp düzleştirelim. Kenarlarını ilk önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dk civarı pişiriyoruz. üzeri hafif kızarana dek. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İster benmari usulü çikolata ile, ister marmelat, reçel yada fındık kreması koyabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
2. Mükemmel Fındıklı Kurabiye Ağızda Dağılıyor 15.07.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Kuru Biberden Yemeklik Acı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram kuru kırmızı biber
1 su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kekik
5 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı şeker
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Benim gibi acı severler için müthiş bir tarif.
2. Biberleri geceden sıcak suya koyuyoruz kabarması için.
3. Sabahta biberleri bir güzel blenderdan geçirip bir tencereye alıyoruz.
4. Üzerine sirke tuz şeker ve baharatları ekleyip ocağı açıyoruz.
5. Biraz ısındıktan sonra sarımsakları küçük ince parçacıklar halinde kesip ekliyoruz ve 4- 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Sonra kavanoza koyup muhafaza edebilirsiniz.
Mikrodalga Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım. Diğer malzemeleri de sırayla ilave edelim. Karıştıralım.
2. Isıya dayanıklı kaplarımızı yağlayalım. Karışımı paylaştırın. Mikro dalgada 1 dk pişirelim. Afiyet olsun. ;)
Kurdale Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yağ
1 yumurta(sarısı içine akı dışına)
1 paket yaş maya
2. 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
5-6 bardak un
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle yaş mayayı ,süt ,su ,yumurta sarısı, şeker ,yağ ve tuz ile karıp 5 dk bekleyin. Ardından unu azar azar ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırıp unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım üzerine sıvı yağ sürüp ikiye katlayalım ardından resimdeki gibi bıçakla ortasına iki çizgi çizip kenarları içe katlayalım ortadaki parçayı da arkaya katlayıp kurdele şekli elde edelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. Fırından çıkınca üzerini bir bezle örtelim.
2. Kurdale Poğaça 20.01.2016 14:07 tarihinde güncellendi.
Enfes Tavuklu Makarna Sosu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım kilo küçük kuşbaşı tavuk bonfile
1 soğan
4-5 domates
2 diş sarımsak
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı ketçap
İsteğe göre karabiber, pul biber, kekik vs.

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları, soğan ve salçayla beraber yağda kavurup inceden suyunu çekene kadar sote yapıyoruz.
2. Ardından küp küp doğranmış domatesleri suyuyla beraber ekliyoruz.
3. Burada domatesler kavrulurken sarımsakları ardından ketçabı ekleyip 5 dk sonra tuz ve baharatları ekliyoruz.
4. Hafif sulu kıvam alana kadar karıştırarak suyunu çektiriyoruz.
5. Sonra dileğiniz gibi haşladığınız makarnanın üzerine 1-2 kaşık ekleyip afiyetle yiyoruz.
6. Dilerseniz benim gibi ekmek banıp da yiyebilirsiniz :) Afiyet olsun.
Havuç Patateslerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Havuçların yeşil kısmı için
Marul ya da dereotu

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler yıkanıp haşlanmak üzere ocağa koyulur. Haşlama işleminin ardından patatesler soyulup ezilir.
2. Ezilen patatesler bir kenara alınır.
3. Ardından gelelim salçalı sosu hazırlamaya: Tavaya soğanlar küçük küçük doğranır, üzerine sıvı yağ da eklenir ve soğanlar güzelce kavrulur.
4. Kavrulan soğanlara salça eklenir, bu şekilde de biraz kavrulur, baharatlar ve tuz da eklenir. Sosumuz hazır.
5. Sıra geldi patateslerle sosu buluşturmaya .Sos ve patatesler karıştırılır. Ardından da şekil verilir.
6. Havuç şekli verdiğimiz patateslerin tepesine de marul ya da dereotu takılır. Ve patatesten yaptığımız leziz havuçlarımız hazır. 🥕
Browni Aşkına (Püf Noktası İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr tereyağ
2 çorba kaşığı tepeli kakao
1 su bardağı un
2 vanilya
1 kabartma tozu
2 paket 80gr lık bitter çikolata
Parça ceviz veya fındık

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çok iyi çırpıyoruz.
2. Benmari usulü eritilmiş çikolata ve tereyağını ekliyoruz.
3. Kalan diğer malzemeleri de ekleyip, düşük devirde karıştırıyoruz
4. 26cm çapında fırın kabımızı yağlayıp, malzememizi içine döküyoruz. (Ben büyük yuvarlak borcam kullandım. )
5. 180°C ısıtılmış fırında 30′ pişiriyoruz.
6. Veee püf noktası : Fırından çıkarır çıkarmaz hemen üstünü kağıt havlu, onun üstüne aliminyum folyo sarıp, sofra bezi ile sarıp soğuyana kadar bekletiyoruz.
7. Bir gün önceden yaparsanız daha nefis oluyor. bir gün boyunca sofra bezi sarılı dursun.Afiyet Olsun