Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lavaş (Balon Gibi Kabaran )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğuracağımız kaba mayayı koyup üzerine ılık su ve süt karışımını ilave ediyoruz .
2. Maya eridikten sonra un ilave etmeye başlıyoruz.
3. Unun üzerine tuzunu atıp yumuşak çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz .
4. 30 dk dinlendiriyoruz ve 7 bezeye ayırıyoruz.
5. Tavanın büyüklüğünde açık arkalı önlü pişirelim.
6. Bu ölçüden 7 adet lavaş elde ettim arkadaşlar isterseniz malzemeyi çoğaltıp daha fazla lavaş elde edebilirsiniz.
7. Gerçekten yumuşacık mis gibi bir ekmek oluyor mutlaka deneyin.Afiyet olsun 😋
Yumurtasız Kolay Krem Karamel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı su
2. 5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tavanın içine tozşekeri koyun ve ocağın altını kısın .
2. Kaşık sürmeyin.
3. Eriyip rengi değişince sufle kaplarının dibine azar azar paylaştırın.
4. Başka bir tencerede muhallebi malzemelerini koyun ve pişirin .
5. Sufle kaplarına dökün.
6. Buzdolabında 1 gece bekletin .
7. Daha sonra kenarlarını bıçak yardımıyla esnetip servis tabağına ters çevirin istediğiniz şekilde süsleyin, afiyet olsun.
Krem Şantili Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı Altın Küp toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı Piyale un
1 paket Piyale kabartma tozu ve vanilya
2 yemek kaşığı Evin ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı ılık su

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyun.
2. Beyazına bir çimdik tuz katıp, kar gibi olana dek çırpın.
3. Sarısı ile şekeri çırpın, sonra çırptığımız yumurtanın sarısına sıvı yağ ve ılık suyu katın tekrar çırpın.
4. Yumurtanın sarısına elediğimiz vanilya, kabartma tozunun karışımını katın tahta kaşıkla karıştırın.
5. Kelepçeli kalıba, yağlı kağıt serin kalıbın yanlarını da yağlayın.
6. Hazırladığımız malzemeyi de yavaşça boşaltın, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika pişirin fırını kesinlikle açmayın.
7. Fırından çıkan pandispanyayı, 15 dakika soğumaya bırakın.
8. Kelepçeli kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın altından yağlı kağıdı pandispanyayı ikiye bölün.
9. Ilık sütle ıslatın. Mis sütle çırptığımız, Piyale krem şantiyi sürün diğer tarafını da ıslatıp üzerine kapatın.
10. Tekrar üzerine, Mis sütle çırptığımız krem şantiyi her tarafına sürün.
11. Pasta pompasına koyduğumuz, Piyale krem şantiden, kenarlarına süsler yapın rendelediğimiz Karmen çikolatayı da kenarlarına yapıştırın.
12. Bir gece buzdolabında bekletin, dilimleyerek servis yapın.
Şehriyeli Sütlüce Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük su bardağı arpa şehriye
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 havuç
Tuz
Karabiber
8-9 bardak su (varsa et ya da tavuk suyu)

Yapılışı:
1. Tencereye konulan zeytinyağ ısıtılıp sırasıyla rendelenmiş soğan, rendelenmiş havuç, pirinç tanesi gibi doğranmış sarımsaklar kavrulur. Şehriye de ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Tuz ve karabiber atılıp sıcak et yada tavuk suyu dökülüp ara ara karıştırlırken bir taraftan sos hazırlanır. Sos malzemeleri tel çırpıcı ile karıştırılarak yavaş yavaş çorbaya katılır. Baharatlar da konarak pişmeye bırakılır. Sıcak halde servis edilir.
2. Şehriyeli Sütlüce Çorbası 08.04.2016 15:10 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Macur Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg un
1 çorba kaşığı tuz
Yeterince su

Yapılışı:
1. Un, su ve tuzla kulak memesi kıvamında hamur hazırlanıp en az 1 saat dinlendirilir.
2. Bu arada soğanlar ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur. Biberlerde ince ince doğranıp soğana katılır kavrulan harca kıyma konup kavrulur.
3. Son olarak domates ve salça eklenip iyice kavrulur.
4. Kavrulan harca 1 bardak su konup az daha pişirilip ocaktan alınıp kıyılmış maydanoz eklenip soğumaya bırakılır.
5. Dinlenen hamurlar bezelere ayrılıp az dinlendirilir. Alta olacak bezeler az büyük olur üstüne kapanacak bezeler az küçük olacak tabak büyüklüğünde açılan hamurlar fırça ile yağlanıp üzerlerine un serpilerek az dinlendirilir.
6. Sonra büyük olan beze açılıp kenarları tepsiden taşacak şekilde tepsiye yerleştirilir.
7. Arasına soğuyan kıymalı harç konup diğer hamur açılıp üzerine konup kenarları kıvrılıp üzerine bir yumurta az yoğur ve yağ karışımı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir kabarıp altı üstü kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen böreğin üzerine su serpilerek üzeri örtülüp az dinlendirilir.
9. Sonra servis edilebilir ister benim gibi dilimleyerek servis edilir. Orjinali tepsi ortaya alınıp ortasından açılarak kabuklarından koparılıp iç harcındanda alınarak elle hep beraber yenir afiyet olsun
Ekşili Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
1 paket salamura yaprak
3 su bardağı pirinç
2 su bardağı bulgur
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates(1 tanesi üzeri için)
1 adet yeşil domates
2 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
Taze nane
Fesleğen
Az biberiye
1 su bardağı zeytinyağı (yarım su bardağı harca yarım su bardağı üzerine)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı domates salçası(1 tanesi üzeri için)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Kekik
Kuru nane

Yapılışı:
1. Patlıcanlar ve biberler yumuşayana kadar kaynayan suda bekletilir. (patlıcanlar yaklaşık yarım saat biberler beş dakikada yumuşadı)Salamuralar da kaynamış suda beş dakika bekletilip tuzu alınır. Zeytinyağı tencereye alınır. Soğan ,sarımsak ,biber küçük küçük doğranır. Tencereye alınır. Sırasıyla salçalar, domates, yıkanmış ılık suda bekletilmiş pirinç bulgur eklenir biraz karıştırıldıktan sonra diğer malzemeler de eklenir ocaktan alınır. İç harcı patlıcanlara doldurulur. Yaprak ve biberler sarılır. Üzeri için zeytinyağı, salça, 2 su bardağı su karıştırılır küçük doğranmış domates ile beraber dökülür. Yaklaşık 35 dk’da pişiyor. Limon suyu ve nar ekşisi karıştırılır. Ocaktan alınmadan bir dakika önce üzerine dökülür.
2. Ekşili Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması 28.11.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
Yelpik Kartof (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 eded teze kartof
3 eded soğan
1 eded pomidor
2 yemek qasigi bitki yagi
duz
istiot
pul biber
sarikok

Yapılışı:
1. Evvelce kartoflar temiz yuyulur. Sonra ince ince dilimlenir. Dilimlerin bir birinden ayrilamamasi ucun kartofu iki taxta comcenin arasina qoyub dilimlemek lazimdir. Bir kasada duru yag ve edviyatlar qarisdirilir ve fircayla kartofun butun dilimlerinin arasina cekilir ve borcama yigilir. Kartoflarin etrafina ince doğranmış soğan ve ezilmis pomidor elave edilir. Artiq qalan yag da üzerine gezdirilir. üzeri qizarana qeder sobada bisirilir. Lezzetli yemeyimiz hazırdir.NUS OLSUN!
2. Yelpik Kartof (Azerice) 02.06.2016 14:26 tarihinde güncellendi.
Pratik Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ roka
4 dal marul
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kış aylarının vazgeçilmezi ve efsane lezzeti roka ile mükemmel bir salata tarifim var.
2. Üstelik yapılışı çok kolay ve tam bir vitamin deposu.
3. Roka ve marulları güzelce yıkayıp ince doğruyoruz.
4. Nar ekşisi, limon, yağ, toz biber ve tuzunu atıp karıştırıyoruz. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.
Silikon Kalıplarda Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 paket vanilin
1 litre süt

Yapılışı:
1. Margarin eritilip içine un katılır. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine süt yavaş yavaş dökülür sütü dökerken çok iyi karıştırmamız gerekiyor homojen bir karışım elde etmemiz gerekiyor. Sonra şeker ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve 1-2 dk pişirilir. Üzerine vanilin ilave edilip karıştırılır. Ocaktan aldığımız tatlımızı silkon kalıplara boşaltılır. Soğuyunca ters çevrilir. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edilir. Afiyet olsun 😊
2. Silikon Kalıplarda Tavuk Göğsü 20.12.2015 19:03 tarihinde güncellendi.
Artan Pilav ile Pirinç Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı artan pilav
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy soğan rendesi
1 adet küçük diş sarımsak
1 avuç maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi (olmasa da olur)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Artan pilav karıştırma kabına alınır.
2. Soğan rendelenir eklenir, sarımsak ezilip eklenir diğer ve bütün malzemeler eklenir, güzelce yoğurulur.
3. Şekil vermek için bir küçük tabağa sıvı yağ koyulur, ara ara elimizi yağlayarak köfteyi elimizde yuvarlayarak istenilen şekil verilir.
4. Bir tavada kızgın yağda nar gibi kızartılır.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür veya ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurda batırılarak yenilir. Dileyen yoğurtsuz da tüketebilir.
Kıymalı Patetes Sulusu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 patates
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gram kıyma
250 gram bezelye
1 yemek kaşığı salça
1 litre sıcak su
2 tane rendelenmiş dometes

Yapılışı:
1. Kıyma ve yağı kavuracaksın, onların içine domates ve salçayı atıp karıştırırsın, sonrada patates ve bezelyeyi içine atıp karıştırıp sıcak suyu aktarıp, kaynadıktan yarım saat sonra hazırdır.
2. Kıymalı Patetes Sulusu 17.07.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Karadeniz'in Meşhur Diblesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo yeşil fasulye
3 su bardağı pirinç
Tuz
1 tane büyük soğan
Tereyağ
Zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Yeşil fasulyeleri yarım 1 cm az şekilde doğrayın.
2. Fasulyeleri tencereye koyup su ekleyin.
3. Fasulyeler pişinceye kadar pişirin.
4. Su eksik kalırsa ekleyin. fasulyeler piştikten sonra küp küp doğradığımız soğanı ve tuzu koyup zeytinyağında kavurun.
5. Pembeleşince de fasulyeleri ekleyip 2-3 dk daha kavurup altını kapatın.
6. Ayrı tencerede zeytinyağ ve tereyağ karışımıyla (yağı isteğinize göre ayarlayın. ben yağ çok sevmediğimden az koydum. ) normal pilav yapar gibi pilav yapılacak.
7. Pilav ve fasulye tam soğuduktan sonra malzemeler karıştırılacak. 1-2 saat dinlendikten sonra sıcağa yakın ılık şekilde servis edilecek. Afiyet olsun.Not: eğer fasulye ağırlıklı istiyorsanız fasulyesini fazla koyabilirsiniz. ben pilav ağırlıklı sevdiğimden pilav ağırlıklı yaptım. ilk yiyen arkadaşlarım tarifini aldı. sizinde beğeneceğinizi düşünüyorum.
Gerçek Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt(ılık süt)
4-5 bardak un
3 yemek kaşığı zeytin yağ
2 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Gerçek pizza hamuru elde etmenin püf noktaları;Unu, zeytin yağı ile yoğurmakEle yapışan yumuşak hamur elde etmek
2. Ilık sütü, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp eritiyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz.Zeytinyağı ve tuzumuzu ekleyip unumuzu azar azar dökerek yoğurmaya başlıyoruz.Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu dinlendirmeye alıyoruz.İstediğiniz pizza malzemelerini bir kaba doğrayıp hafif yağ ve baharatla ayarlıyoruz.Dinlenmiş hamurumuzu tezgah üzerinde tepsimizin genişliğinde acıyoruz.Tabanı yağlanan tepsimize hamurumuzu yerleştiriyoruz.Sosumuzu hamurumuza yayıyoruz.Ardından pizza malzemelerini eşit miktarda yayıyoruz.160 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.Pişen pizzamıza rendelenmiş kaşar serpip 3-4 dakika daha pişiriyoruz.Afiyet olsun.
3. Gerçek Pizza Tarifi 25.02.2016 23:21 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon,
Tuz
Zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
4-5 adet taze soğan

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkanır, üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesleri haşlanır ve iyice ezilir. Patateslerin içine mercimekleri ilave edilir ve karıştırılır. Soğanı yemeklik doğranır ve zeytin yağında sotelenir. İçine salçaları ilave edip mercimekli patatesli harca ilave edilir. Harca kimyonu, tuzu ilave edip karıştırılır harç soğuduktan sonra iyice yoğurulur. İçerisine doğranmış taze soğanı ve maydanozu ilave edilir servis tabağına alınır. Sosu için; geniş bir kaseye tüm malzemeyi koyulur ve karıştırılır. Sosu Mercimekli Patates Ezmesinin üzerine döküp, yayılır   ￼
2. Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi 28.11.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Süzme Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı:
1. Suyu tencereye alın ve tuz atarak kaynatın. Kaynara çıkınca bulguru ekleyin. Ağzını kapatın ve üzeri delik delik olunca altını kapatın. Dinlendirdikten sonra başka bir tavada tereyağını eritin ve biraz da yaktıktan hatta hafif siyah siyah yaptıktan sonra pilava dökün. Eğer tuzu pilavın suyuna az attıysanız tereyağınada atabilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
2. Süzme Bulgur Pilavı 12.06.2016 01:02 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Tavuklu Yuvalama (Topalak)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
1 su bardağı nohut

Yapılışı:
1. Hamurunu yoğurmak için bulgur irmik bir kaba konur ve hafif su sepelenerek yoğurulur.
2. Bulgur ve irmik birbirine geçmeye başlayınca un yavaş yavaş eklenerek özlü bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılarak bilye büyüklüğünde yuvarlanır.
4. Tencere sıcak su konulur. Tavuk haşlanır. Tavuklar tencereden alınır.
5. İçine yuvalamalar atılır. Tavuklar minik minik doğranır.
6. Diğer yandan sosu hazırlanır. Sarımsak dövülür.
7. Yağ salça eklenir kavrulur. En son kuru nane eklenir.
8. Yuvalamanın suyundan biraz alınır sosa eklenir.
9. En son sos yuvalamaya yavaşça dökülür. Sosun ardından tavuklar eklenir.
10. Bir su bardağı nohutta eklendikten sonra biraz daha kaynatılır ve altı kapatılır.
Ispanaklı Mini Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 kök ıspanak yaprağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Ispanaklı mini pasta için ilk olarak, 10 kök ıspanağın yaprak kısımlarını, yarım su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı ılık suyu rondodan geçirelim. Bu şekilde 2 su bardağı ıspanak püresi hazırlayalım.
2. Keki için; yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Sıvı yağ ve 2 su bardağı ıspanak püresini ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Yağlanmış fırın tepsisine kek harcımızı eşit şekilde dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
5. Muhallebisi için; tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
6. Daha sonra tereyağı ve vanilya ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Son olarak muhallebimize toz krem şanti ekleyip çırpalım.
7. Ilımış olan kekimizden aparat yada bardak yardımı ile yuvarlak daireler çıkartalım. Kalan kek parçalarını robotta un haline getirelim.
8. Kekimizin üzerine muhallebimizden sürüp başka bir kek parçasını kapatalım. Kenarlarına muhallebi sürüp kek kırıntılarına bulayalım.
9. Ispanaklı mini pastaları dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ekşili Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardak ince bulgur
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
300 gr kemikli et

Yapılışı:
1. Bulguru ılık su ile ıslıyoruz.
2. 20 dk sonra un, irmik, karabiber, pul biber, salça ve tuzunu koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Arada yoğururken içine az miktarda su katıp yoğuruyoruz.
4. Yoğurma işlemi bitince yuvarlayıp bir tabakta biriktiriyoruz.
5. Pişirme
6. Bir miktar kemikli eti iyice kaynatıp suyunu ve didiklediğimiz etleri de katıyoruz.
7. 1 su bardağı da haşlanmış nohut katıyoruz.
8. Yeteri miktarda tencerede su kaynatıyoruz (7 Bardak )
9. Kaynayınca içine tuz ve 2-3 tane limon tuzu atıyoruz.
10. Ardından köfteleri katıp pişiriyoruz pişince sosu katıyoruz.
11. SOS
12. 4 Domatesi rendeliyoruz..
13. 4 diş sarımsak eziyoruz.
14. Yarı çay bardağı sıvı yağı tavaya koyuyoruz.
15. İçine rendelediğimiz domatesi sarımsağı katıp karıştırıyoruz.
16. Sonra 1 yemek kaşığı salçayı baharatları naneyi katıp sosu pişiriyoruz.
17. Pişince tencerenin içine döküp 10 dk kaynatıyoruz.
Fırında Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
Bir diş sarımsak
Kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
3 adet tatlı sivri biber

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese hayırlı akşamlar dilerim. Bir göçmen kızı olarak değişik yemek tariflerini uygulamaya bayılıyorum, size vereceğim tarif planet mutfaktan aldığım çok pratik, kızartmalarla her tarafa yağ sıçramayan bir tarif veriyorum :)Yapılışı:Patlıcanları alacalı doğradık tuzlu suda 15 dakika beklettik, patlıcanları sularından alıp, sıkıp, kağıt havluyla kuruladık. Tepsiye fırın kağıdı koyduk, patlıcanların üzerini bıçakla ortadan çizgi attık, azıcık yağ döküp elimizle ters düz her tarafını yağlamış olduk. 180 derecede ısıtılmış fırına attık. Arada kontrol ettik yumuşamış mı diye( maşamızla kontrol ediyoruz) .Patlıcanlar fırında iken iç malzemeleri yapıyoruz. Soğanla zeytin yağını kavuruyoruz sonra biberleri atıyoruz, arkasından sarımsak, kıyma, domates, karabiber, tuz en son maydanoz ve iyice özleştikten sonra 1 çay bardağı su attık sonra fırında yumuşamış olan patlıcanları fırından çıkarıp geniş bir tencereye koyduk ve bıçakla içini açtık, iç malzemeleri koyduk ve kısık ateşte bir çay bardağı kadar daha su kattık kapağını kapatıp kaynattık.Not: Yalnız kaynarken dikkat edin suyu çekmesin. Afiyet olsun.
2. Fırında Karnıyarık 29.08.2016 23:56 tarihinde güncellendi.
Beluga Mercimekli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı beluga mercimeği
Roka
Yarım avokado
Limon tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Tabi biz bu mercimekler ile büyümedik ama yeni tarifleri de özellikle bitkisel protein ve vitaminleri açısından zenginse neden denemeyelim. Mercimeğimizi haşlayalım en alta rokamızı üzerine avokadomuzu dilimleyip haşlanmış mercimeğimizi koyalım, limon ,tuz ,baharatlarımızı ekleyeyim, afiyet olsun😊
2. Beluga Mercimekli Salata 28.02.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Fellah Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
2 su bardağı sıcak su
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 fiske pul biber

Yapılışı:
1. Sıcak suyu derin bir kaba alıp bulgurunuzu yıkayıp sıcak suya bırakıyoruz.
2. Üzerini katıp 10 dakika demlendikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
3. Küçük top halinde köftelerinizi alıp serçe parmak ile şekil veriyoruz.
4. Kaynayan suya köftelerimizi atıyoruz iyice piştikten sonra tabağa alıyoruz.
5. Üzerini yoğurt ve salça ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Damla Sakızlı Fırın Sütlaç - Tam Ölçü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 litre günlük süt
1, 5 bardak şeker
2, 5 kaşık pirinç
4-5 kaşık mısır nişastası ( markaya göre değişiyor ortalama 5 kaşık yeterli oluyor)
1 paket vanilya
3 kaşık Teremyağ Gurme
1 tutam toz damla sakızı
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
1. 3 litre sütümüzden 1 bardak kadar derin tavaya koyun pirinçleri yıkayıp sütün içinde haşlayın. ( su ile de haşlayabilirsiniz fakat süt ile haşlandığında daha lezzetli oluyor. )
2. Kalan sütü büyük bir tencereye koyup kaynatın.
3. İçerisine şekeri ilave edip bir taşım daha kaynatın.
4. İçerisine damla sakızını ilave edip 1-2 dakika karıştırın.
5. İyice piştiğinden emin olup sütte haşlanan pirinçleri büyük tencerede bulunan karışıma dökün.
6. Ardından bir kapta yarım bardak soğuk süt ile vanilya, yumurta sarısını çırpıp kaynayan süte azar azar ilave edip karıştırın.
7. Sütlaç 3-4 dakika içinde kıvam alacaktır.
8. Son olarak 3 kaşık teremyağı ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika pişirmeye devam edin.
9. Piştikten sonra güveç kaselerine doldurup yarsına kadar doldurmuş olduğunuz tepsiye dizin .
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pumpum Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
5 su bardağı et suyu veya su
2 dilim kavurma
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye su ve mısır ununu koyup kaynayana kadar karıştıralım .
2. Kavurmayı tavada 2-3 dakika kavurun, kaynayıp koyulaşan çorbanın üzerine ekleyip karıştırın.
3. Tuzunu ayarlayın, tereyağ ve kırmızıbiberi yakıp çorbanın üstüne gezdirin 🍲 Sıcak servis edin 🎈afiyet olsun.
Biber Kahvaltısı (Sabah Kahvaltısı) Çok Pratik
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet köy biberi
5 adet orta boy domates
Sıvı yağ
Tuz (Damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Biberlerin saplarını çıkarıp yıkayın ve iyice kurulayın tavaya biraz sıvı yağ ekleyip biberleri ekleyip arkalı önlü kızartın.
2. Domatesleri kabuklarını soyup küp şekilde doğrayın veya rendeleyin.
3. Kızartınız biberin üzerine döküp kapağını kapatın ve tuz ekleyip ara ara karıştırarak pişirin.
4. Piştiğinden emin olduğunuz zaman ocağı kapatalım ve afiyetle tüketiyoruz Şimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋NoT:kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz
3 Malzeme İle Lezzetli Ana Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates
1 adet tavuk göğsü (ben tüm tavuğumun ayırdığım göğsünü kullandım)
1 kaşık salça
Karabiber
Toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü yıkanır. Küp küp dilimlenir ve yağsız tencereye atılır.
2. Et pişerken soğanlar ve patatesler küp küp doğranır. Etler suyunu çekince yağ eklenir.
3. Yağda etler kızarınca soğanlar eklenir. 3 dakika kadar sonra patatesler de eklenir.
4. Salça konulur ve iyice karıştırılır. Kettle da su ısıtılıp yemeğe eklenir.
5. Bu şekilde ocağın altı kısılıp pişmeye bırakılır. Patatesler yumuşayınca altı kapanır.Servis edilir. Afiyet şifa olsun.
Dereotlu Pırasa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet pırasa
Yarım demet dereotu
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar yıkanıp ayıklanır, ince ince doğranıp çukur kaseye alınır ,üzerine yarım limon sıkılır ve pırasalara iyice yedirilir, yani yoğurulur dereotu doğranır yağı ve tuzu karıştırılarak harmanlanır, servis edilir ,afiyet olsun ☺
2. Dereotlu Pırasa Salatası 04.11.2015 18:24 tarihinde güncellendi.
Türlü (Evde Ne Varsa)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 -4 adet patlıcan
3-4 adet patates
Bir avuç sivri biber
3-4 küçük soğan (ben bu tarifte koymadım ama soğan daha lezzet katıyor)
1 yemek kaşığı domates salçası
Kızartmak için
sıvı yağ
Baharatlar
Tuz
Toz acı kırmızı biber
Karabiber
Kekik
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcan ve patates iri küp şeklinde doğranıp sıvı yağ da kızartılacak sonra biberleri de iri doğrayıp kızartılacak.
2. Diğer yandan 500 gr kadar iri doğranmış etleri düdüklüye koyup suyunu tereyağını koyup pişmeye bırakıyoruz çok pişmeyecek.
3. Daha sonra kızartmış olduğumuz sebzeleri tepsinin içine alıp baharatları da ekleyip karıştırıyoruz tepsiye yayıp etlerimizi sebzelerin üzerine ekleyip daha sonra sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçasını  ekleyip eziyoruz ve türlümüzün üzerine gezdiriyoruz.
4. 200 derece fırında pişene kadar bekliyoruz. Afiyet olsun :)