Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gökkuşağı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 tane yufka
250gr kıyma
300 gr ıspanak
4 büyük boy havuç
2 orta boy soğan
100 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Yarım demet maydanoz
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu söylemeliyim, bu mükemmel börek için üç ayrı iç hazırlıyorsunuz.
2. Kıyma ve soğanı kavurup, karabiberi ekliyoruz, kıymalı harç hazır.ıspanak ve soğanı kavurup maydanozu ekliyoruz, ıspanaklı harç da hazır.Son olarak havucu rendeleyip tuz ekleyip az yağda soteliyoruz ve havuç da hazır.Bütün harçları biraz soğutalım ki, yufkaları yırtmasın ve yufkalar hamur olmasın. Margarini eritiyoruz, içine sıvı yağı ekliyoruz. Birinci yufkayı serip, üzerine yağ karışımından sürüyoruz ve ikinci yufkayı üzerine seriyoruz. Yine yaş karışımından üzerine sürüyoruz ve kıymalı harcımızı yufkanın her yerine yayıyoruz. 3. Yufkayı da kıymanın üzerine seriyoruz ve yine yağlı karışım, sonra ıspanaklı harcı aynı şekilde seriyoruz. Son yufkayı da üzerine serip havuçlu harcı da aynı şekilde yayıyoruz. Kenarlarından 3 cm kadar içeri katlayıp, diğer kenarından sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz. Ruloyu ortadan ikiye bölüp tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sürüp susam serptikten sonra 180 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Gökkuşağı Börek 28.03.2013 20:48 tarihinde güncellendi.
Salçalı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı(tam dolusu değil)salça
Tuz
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Kızaran yağa doğradığımız tavukları atıp rengi değişene kadar pişirelim. Sonra julyen üsülü doğradığımız soğan ve 3 renk biberi üzerine ekleyip kapağı kapatıp orta ateşte biberler yumuşayana kadar pişsin. Sırada salça ve diğer baharatları atıp bir müddet daha piştikten sonra. Ocağın altını kapatıp servis yapabiliriz. 😉afiyet olsun.
2. Salçalı Tavuk Sote 18.10.2016 16:31 tarihinde güncellendi.
Tencerede Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Yumurta
1 Muz
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı yulaf kepeği
1 Kabartma tozu
1 vanilya
Yarım çay bardağı bal
Biraz tarçın isteğe bağlı üzüm fındık vs. eklenebilir. .

Yapılışı:
1. Yumurta ve bal karıştırılır muz ezilerek eklenir, yulaf kepeği ,süt ,kabartma tozu ,vanilya tarçın eklenerek karıştırılır. Büyük porselen fincan az yağlanıp karışım bölüştürülür daha sonra tencereye konur, fincanların yarısına kadar su eklenir ve havlu örtülerek en yüksek derecede 20 dk. daha sonra 10 dk. Düşük derecede pişirilir. . Bir dakika bekleyince servise hazır. .
2. Tencerede Diyet Kek 04.11.2015 17:50 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Patatesler
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri soyalım ve yıkayalım.
2. Yemeklik doğrayalım ve uygun bir tencereye alalım ve yarısına gelecek şekilde su ekleyip ocağa alalım.
3. Patatesler pişip suyunu çekince sıvı yağı tuzu ve baharatları ekleyin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp biraz sallayalım. (birbiriyle karışmaları için)tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
Sen Varsan Her Şey Tamam
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
10 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
Üstü için
2 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
Ara katlar için
1 paket pötibör bisküvi

Yapılışı:
1. Merhabalar efendim.Tatlıyı hazırlayıp akşam eşime ikram edince tatlının adı ne olsun sence diye soru verdim. Gündüz İbrahim Tatlıses dinlemiş olacak ki içinden hala söylemeye devam ettiği şarkının sözleri dökülüverdi ağzından. Sen varsan her şey tamam :)
2. İrmikli muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp pişirdim. Soğuyup katılaşmasına fırsat vermeden kare bir borcama bir sıra bisküvileri dizip muhallebiyi borcama aldım. O ılık hale gelene kadar 2 sb süt ile kakaolu pudingi hazırladım. Bir sıra daha muhallebinin üstüne bisküvi dizdikten sonra pudingi döktüm. 2 3 saat kadar dinlenip soğuduktan sonra afiyet bal şeker niyetiyle yiyin efendim. Akşam eşinize tattırın o da bir isim koysun :) siz de yeni bir isimle tarife can katın ve sevgiyle muhabbetle kalın.
3. Sen Varsan Her Şey Tamam 10.03.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Nohut Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
4 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tuz
1 adet et bulyon
2 çorba kaşığı pul biber
8 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye sıvı yağı alın.
2. Üzerine kıyma ve ufak ufak doğradığınız soğanı ekleyin.
3. Kavrulduktan sonra salça, nohut, bulyon, tuz ve pul biberi ekleyin. Karıştırın.
4. Suyu kaynatıp üzerine ekleyin ve ağzını kapatın.
5. 30 dakika böyle pişirdikten sonra ağzını açın ve koyu gelirse kıvamı kaynar su ekleyin. (Koyuluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. ) Afiyet olsun.
Patates Lays Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve yıkıyoruz.
2. Patateslerimizi ister soyacak ile isterseniz de rondodan ( kendiliğinden soyacakları olan rondolar) geçiriyoruz ve incecik patates elde ediyoruz.
3. Küçük bir çelik tencereye yağımızı koyuyoruz ve kızmasını bekliyoruz (kızdığını anlamak için içine bir adet patates atın yanları köpük köpük olursa kızmış demektir)
4. Kızan yağa patateslerinizi atıp rengi çok fazla değişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
5. Kızaran patateslerimizi üzeri havlu peçete konulmuş bir tabağa alıp üzerine tuz döküp bir güzel elimizde karıştırıyoruz. Bütün patateslerimiz bitene kadar yapıyoruz. AFİYET OLSUN
Karabiberli Tane Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase pirinç
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Kaynar su
Pirinci suda bekletmek için ayrıca 1 yemek kaşığı tuz
3 bardak kaynar su

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçimizi bir kaseye alıyoruz. İçine tuz ve kaynamış suyu ilave edip en az 15 dakika en fazla iki saat bekletebilirsiniz. Beklemiş pirincimizi süzgece dökelim. İyice yıkayıp nişasta sondan arındıralım. Pilav tenceremize yağımızı alalım. Isınınca pirincimizi, tuzumuzu, karabiberi ekleyip ocakta bir kaç sefer karıştıralım. Daha sonra üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave edelim. Kapağını kapatalım. Suyunu çekince üzerine bir örtü örtelim. Kapağını da kapatalım tenceremizin bu şekilde yarım saat dinlendirelim tane pilavımız hazır afiyet olsun.
2. Karabiberli Tane Pilav 10.07.2016 22:34 tarihinde güncellendi.
Pizza Tadında Karışık Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kapya biber veya yeşil biber
50 gr kadar Sucuk
50 gr kadar Salam
2 yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı Karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı Pul biber
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tutam Kekik

Yapılışı:
1. Biberleri küp küp doğrayıp tavada kavuruyoruz.
2. Ardından küp küp doğradığımız salam ve sucuklarımızıda ekleyip pişiriyoruz.
3. Ayrı bi kasede iki yumurtayı çırpıp karabiber, pulbiber ve tuzumuzu ekliyoruz.
4. Tavamıza yumurtayıda eşit bir şekilde yayarak tavamızın kapağını kapatıyoruz.
5. Kısık ateşte yumurta pişene kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine isteğe bağlı kekik serpebilirsiniz daha hoş oluyor bence.
7. Hafta sonu için güzel ve doyurucu bir tarif oluyor şimdiden afiyet olsun arkadaşlar.
Karışık Kuru Dolma ( Gaziantep Usulü )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kabak
10 adet kuru biber
2 bardak pirinç
2 yemek kaşığı salça
2 bardak zeytinyağı
2 adet soğan
4-5 adet sarımsak
Tuz, karabiber, limon tuzu

Yapılışı:
1. Kaynayan suya kuru patlıcan biber kabaklarımızı atıp haşlama ile başlayalım.
2. Haşlandığını anlamak için patlıcanlara hafif tırnağınızı  batırın yumuşamışsa yeterlidir.
3. İç harcımızı bir kabın içerisine pirinçlerimizi yıkayıp alalım üzerine sarımsak kuru soğanı ince ince doğrayalım.
4. Daha sonra salçamızı  baharatları ve yağı ekleyip karıştıralım.
5. Patlıcan ,kabak, biberlerin içlerine iç harç dan ekleyip uygun bir tencereye yerleştirelim.
6. Üzerini geçecek kadar tencereye su ilave edip üzerine dolma taşı veya tabak koyabilirsiniz.
7. Önce yüksek ateş de kaynamaya başlayınca düşük ateş de 45- 50 dakika pişirelim.
Leziz Tantuni
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Kimyon (baharatın ölçüsünü vermiyorum size kalmış bir şey  ben çok koydum sevdiğimiz için 😊)
Lavaş ekmeği

Yapılışı:
1. Öncelik le tavukları kuşbaşı doğrayıp haşlıyoruz, ardından soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz ,tuz, maydanoz ,sumak eklenerek karıştırılır ,domates küp şeklinde doğranıp tuzlanır, haşlanan tavuğun suyu süzülür, tava ısıtılır ,yağ eklenir, yağa baharatlar eklenerek karıştırılır ,en son haşlanmış tavuklar eklenir kavrulur lavaş ekmek tavukların üzerine sürülerek yağlanır, lavaşın içine tavuk ,domates ,soğan eklenip dürüm yapılıp servis edilir.
2. Biz ev halkı olarak çok beğendik favori tariflerimden biri oldu inş sizinde öyle olur şimdiden ellerinize sağlık hanımlar 🍴 😃😃
3. Leziz Tantuni Tarifi 24.01.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Coco Star Tarifi (Kremasız Az Malzemeli ) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi
100 gr. Tereyağ
1 Türk kahve fincanı süt
1 silme tatlı kaşığı nişasta
Vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Yapılışı:
1. Coco star tarifleri çoğalmışken bende araya katılayım dedim. Farklı bir tarif denedim kendimce ve gayette başarılı olmuşlar. Krema kullanmadım onun yerine süt ve nişasta ekledim başarılıydı oldukça.
2. İlk olarak tereyağını eritelim, şeker ve vanilyayı ekleyip şekeri eritelim.
3. Ardından sütün içine nişastayı ekleyip nişastayı eritelim.
4. Ve sütü yağın içine dökelim. Ardından hindistan cevizlerini gönderelim karıştırıp ocaktan alalım.
5. Yağlı kağıt serili 20*20 kalıba dökelim ve iyice bastıralım buz dolabında katılaşmasını bekleyelim en az 1 saat kadar.
6. Ardından yağlı kağıt ile birlikte tezgah üzerine alalım ve dilimleyelim. Elimizle tekrar kenarlarını düzeltelim. Ve benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayalım. Tekrar yağlı kağıt üzerine alalım soğuması için buzdolabına kaldıralım. Enfes coco starlarımız hazır.
7. Coco Star Tarifi (Kremasız Az Malzemeli ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Patatesli Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 adet soğan
1 yumurta
3 sap taze soğan
2 adet sivri biber
Maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp çok püre olmayacak biraz parçacıklı kalacak şekilde eziyoruz. Kuru soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz .Patatesleri ilave edip biraz da birlikte kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca taze soğan sivri biber maydanozu ince ince doğrayıp tuzunu biberlerini bir kaşık unu da atıp harmanlıyoruz. Bir adet yumurtayı kırıp kaşar peynir ile birlikte karışıma katıyoruz. Muffin kalıplara koyup 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Çay ile et köfte yemekleri ile nefis oluyor. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Patatesli Muffin 27.11.2015 10:06 tarihinde güncellendi.
Sarma Çanağında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 orta boy soğan
2 bardak pirinç
1 bağ maydanoz
Dolu dolu 1 kaşik salça
1 çay bardağı zeytin yagi
sumak
pul biber
nane
kimyon
karabiber
tuz
1 kilo asma yaprağı
1 adet limon

Yapılışı:
1. Öncelikle hafif sıcak suda haşlanmış yapraklarımızı hazırlayıp bekletelim. Sonra ince ince soğanları ve maydanozları doğrayalım, yıkanmış pirinçleri ve kalan malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım ve sarmaya başlayalım. Sardığımız yaprakları tencereye görselde olduğu gibi ortası boş olacak şekilde dizelim. Sarma işlemi bittikten sonra ortadaki boşluğa küp küp doğradığımız tavukları yerleştirip limon dilimlerini de koyduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve önce yüksek ateşte suyu kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişirelim. Suyunu eklemeden önce üzerine bir tabak ve ağırlık eklersek şekli görseldeki gibi dağılmadan pişecektir. Afiyet olsun:)
2. Sarma Çanağında Tavuk 05.01.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Palak Kebap (Hint Mutfağından Ispanaklı Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dondurulmuş ıspanak
1 paket dondurmuş garnitür
5 adet orta boy patates
2 buçuk su bardağı galeta unu
1, 5 su bardağı mısır unu
Ben 3 yemek kaşığı chunky chat masala ve karışık baharat kullandım fakat siz Türkiye’de bulamazsanız bu karışımlar yerine 2 tatlı kaşığı kimyon, birer tatlı kaşığı pulbiber, zerdeçal, karabiber, hardal tohumu, tuz ve toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler doğranır ve haşlanır.
2. Dondurulmuş ıspanak rondoda çekilir.
3. Garnitürler 7-8 dk haşlanır.
4. Ispanak, patates ve garnitürler ezilerek yoğrulur.
5. Daha sonra mısır unu, galeta unu ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur.
6. Eğer çok yumuşak olursa biraz daha galeta unu ve mısır unu ekleyebilirsiniz.
7. Köftelere şekil verilerek galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
8. Ketçap veya dilediğiniz sos ile servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN😊
Alman Pastası (Çok Pofuduk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (4-4, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun. Yumuşacık bir hamur olacak. Elinizden ayrılınca un ilave etmeyin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bezeleyin. Ben 15 adet çıkarttım. 15 dk tepsi mayası olsun.
3. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Kızarıncaya kadar pişirin. Fırına göre değişmekle beraber çok çabuk pişebiliyor kontrollü olmakta fayda var.
4. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Kreması içinde şanti ve vanilya hariç malzemeleri ocağa alıp karıştırarak pişirin.
6. Kaynadığında vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
7. Soğumaya bırakın. İyice soğuyunca şantiyi ilave edip mikserle çırpın.
8. Soğuyan hamurların hamburger ekmeği gibi aralarını kesin kaşık dolusu kremadan koyun.
9. Dilerseniz muz çilek kivi gibi meyve dilimleride koyabilirsiniz. Servis yapacağınızda pudra şekeri serpin. Afiyet olsun 💚
İncir Uyutması (Paket Süt İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet kuru incir
1 su bardağı şeker
1 litre süt
Üzeri için ceviz tarçın hindistan cevizi ne isterseniz

Yapılışı:
1. İncirler sıcak su da iyice yumuşatılır.
2. Süt bir tencereye konur içine şeker de eklenip karıştırılır.
3. Yumuşayan incirler küp küp doğranır.
4. Daha sonra süt sıcağa yakın ısıtılır. İncirler ilave edilip blendırdan geçirilir.
5. Servis yapılacak kaselere konup üzeri kapatılır.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletiniz. Soğuk servis ediniz. Afiyet olsun.
Yağ Yakan Zerdeçallı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre tereyağı kullanılabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı çörek otu
2-3 dilim kaşar peyniri ( isteğe göre otlu veya beyaz peynir kullanılabilir, peynir miktarı arttıkça kıvamı artar)

Yapılışı:
1. Yumurtaları zerdeçal karabiber çörek otuyla çırpıyoruz küp küp doğradığımız peynirleri ilave ediyoruz.
2. Peynirleri çatal darbeleriyle ezip iyice karıştırıyoruz sakız kıvamına gelmesi lazım.
3. Ocakta fazla bekletmeden yağa döküyoruz hafif çırparak pişiriyoruz kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Milföy Hamurundan Şöbiyet
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kare milföy hamuru
1 çorba kaşığı tereyağı
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Kaymağı için, süt ve irmiği koyulaşana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kapatıp, soğutalım.
2. Şerbeti için su ve şerbeti kaynatalım. Kaynadıktan 5 dk sonra limonu koyup, kapatalım.
3. Her bir milföyü 4 e bölelim. İçlerine önce ceviz üzerine irmikli kaymaktan koyup, üçgen şeklinde kapatalım.
4. Borcama dizelim, tereyağını eritip üzerlerine iyice sürelim. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıktıktan 2-3 dk sonra soğuk şerbeti dökelim. Soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun.
Frambuazlı Minik Cheesecakler ( Bayılacaksınız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket bisküvi ( 200-250 gr )
2 yemek kaşığı fındık kirintisi
100 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alalım ve üzerine erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
2. Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
3. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına 1 er yemek kaşığı ile paylaştırıp üzerlerine çay bardağı ile bastırın.
4. Krema kısmı için yumurtayı şekerle çırpılır, sıvı yağ, vanilya, limon suyu, süt, krema, nişasta ve suyu süzülmüş labne (Quark) katılarak homojen bir kıvama gelene kadar mikserle çırpılır.
5. Karışım kalıpların üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Fırının alt katına fırın tepsisinin içini su ile doldurup koyun bunu yapma sebebimiz cheesecakimiz çatlamıyor😊
8. Sosumuzu hazırlamak için tüm sos malzemelerini tencereye alıp göz göz olana kadar pişirin.
9. İlk sıcaklığı çıktığında 1 er yemek kaşığı chesecakelerin ortalarına paylaştırın.
10. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın yada isterseniz 1 gece dolapta dinlendirebilirsiniz.
Tavuklu Yaz Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kuru börülce
1 tane irice domates
1 tane salatalık
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 kase haşlanmış tavuk göğüs eti

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk etini haşlayıp iri parçalara ayıralım.
2. Islatıp sıcak suyla haşladığımız börülceyi soğuk sudan geçirelim.
3. Domatesin Kabuğunu Soyup küp küp doğrayalım.
4. Salatalığı alacalı soyup ince doğrayalım.
5. Soğanı ince doğrayalım.
6. Biberi ince kıyılmış olarak tüm malzemeyi karıştıralım.
7. Sosu ilave edelim.Salatamız hazır🌸🌸🌸🌸🌸deneyenlere afiyet olsunYorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar💙💙💙💙
Şehriyeli Tavuklu Mevsim Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 ,5 su bardağı arpa şehriye
1 parça haşlanmış tavuk göğsü (300 gr yaklaşık)
1 yemek kaşığı tereyağ
6, 7 adet kornişon turşu
Konserve mısır
2 adet közlenmiş biber (Çarliston ve kapya)
Dereotu
Taze nane
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuğumuzu tencereye alıp haşlayalım.
2. Soğumaya yakın uzun ince didelim.
3. Başka bir tencerede şehriyemizi zeytinyağında kavuralım ve pilav yapar gibi suyunu koyup pişmeye bırakalım.
4. Diğer bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp tavuk ve sehriyelerimizi de atıp karıştıralım.
5. Baharatlarımızı da ilave edip servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun :)
Bebeğimin Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 havuç
Yarım patates
Yarım soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı bulgur
2-3 bardak sıcak su
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak soğan sarımsak çok hafif kavuruyorum patates havuç ilave edip 3-5 çeviriyorum brokoli ile sıcak suyu üzerini gecene kadar ilave edip bulgur ile pişmeye bıraktım. En son blendırdan geçirdim.
2. İstediğiniz kıvam için sıcak su ile açılabilir ve ne kadar pütürlü olacağı size kalmış. Ben havuçları çekerken çok ezemediğimden yedirirken dikkatli oluyorum büyük kızım 16 aylık olmasına rağmen yutamıyor püre gibi yediriyorum-(
3. Bebeğimin Brokoli Çorbası 20.01.2016 13:53 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Enfes Soslu Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet büyük boy palamut
2 adet soğan
2 adet limon
Tuz
Tatlı pulbiber
Kekik
Tereyağ ( isteğe göre zeytinyağı da tercih edilebilir)
Fırın poşeti
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Merhabalar, balık sevenler ama kokusu ve bulaşığı nedeniyle tereddüt edenler bugünkü tarifim tam size göre :) Enfes bir palamut tarifi. Hem pratik hem lezzetli.Öncelikle balığı temizliyoruz ve dilimliyoruz. Sonra tek tek dilimlenmiş balıkları tuz, pul biber ve kekiğe buluyoruz. Miktarları tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırın poşetine unu koyuyoruz ve sallayarak poşetin her yerine dağılmasını sağlıyoruz. Poşetin altına halka şeklinde doğranmış soğanları diziyoruz. Üzerine baharatlanmış balık dilimlerini yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine ise birer parça tereyağ koyuyoruz. Fotoğraflarda görebilirsiniz. Fırın poşetinin ağzını bağlayıp, çatal yada kürdanla poşeti birkaç yerinden deliyoruz. 190-200 dereceli fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra poşeti açıp ince dilimlenmiş limonları balıkların üzerine ve arasına yerleştiriyoruz. Bu şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ve nefis balığımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler :)
2. Fırın Poşetinde Enfes Soslu Palamut 30.10.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Portakal- Nar Ekşisi Soslu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük boy marul
Yarım demet taze soğan
1 küçük mor lahananın dörtte biri
1 limon
1 portakalın suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Marulu isteğimiz şekilde doğrayalım. Ben bu tarifte lahanayı sirkeyle ovmadım. Kendi renginde bıraktım.
2. Tüm sebzeleri doğrayıp sosunu hazırlayalım, üzerine mısır serpiştirelim.
3. Portakal suyu nar eksisi tuz ve limonu karıştırıp servis esnasında üzerine gezdirelim. Hafif tatlı portakal tadı nar eksisiyle çok yakışıyor.
Yoğurt Kürü
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 adet limon

Yapılışı:
1. 3 yemek kaşığı yoğurtu bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı pulbiberimizi ekliyoruz. Son olarak limonumuzu içine sıkıyoruz ve karıştırıyoruz kurumuz hazır. Yatmadan yarım saat önce yiyoruz arkasından başka hiç birşey yemiyecz. Afiyet olsun.
2. Yoğurt Kürü 19.05.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Gül Şekilli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yapıp soğumasını sağlayalım.
2. Krema için olan malzemeleri vanilya hariç hepsini tencereye alıp ocağa koyalım.
3. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
4. Pişen kremaya vanilyayı ekleyip kremayı soğuması için bir kenara koyalım.
5. Üzerine değecek şekilde bir poşet veya streç koyup kabuk tutmamasını sağlayalım.
6. Pandispanya için yumurtaların aklarını kuru bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
7. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar mikserle çırpalım.
8. Üzerine ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpalım.
10. En son yumurta beyazını da ekleyip tahta bir kaşık yada spatula ile söndürmeden alttan alarak karıştıralım.
11. Yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama harcımızı dökelim.
12. 180 derecede ısınmış olan fırında pişirelim.
13. Pişen pandispanyayı soğuyunda ortadan ikiye bölelim (kare şekil vermek için) biri alt diğeri de üst kat olması için.
14. Alt taban olan keki biraz sütle ıslatıp üzerine kremadan koyalım.
15. Damla çikolata, muz, çilek koyup ikinci katı üzerine kapatalım.
16. Kalan kremayla etrafını sıvayalım.
17. Sütle çırptığımız kremsantiyle pastamızın her tarafını sıvayalım.
18. Çikolata sosu ile etrafına sıkalım.
19. Kalan kremşantinin bir kısmına bir kaç damla pembe gıda boyası ekleyip karıştıralım. Sıkma torbalarına koyup üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun☺
Sadece 3 Yumurta İle 1 Tepsi Dolusu Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yaklaşık 2. buçuk su bardağına yakın un
2 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamızı köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından şekerimizi ilave edelim biraz daha çırpalım sıvı yağ yoğurt ekleyip tekrar çırpalım.
3. Kontrollü olarak un kabartma tozu ve vanilin ekleyip yeniden çırpalım. yağlanmış tepsiye dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verelim.
5. Alt üst iyice pişince fırından alabiliriz.Afiyet olsun. Detaylı anlatımı youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz ❤❤🌸🌸Youtube video linkim
Pratik Fırında Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
2 orta boy kabak
3 orta boy patlıcan
10 adet sivri yeşil biber
2 domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet fırın poşeti
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 1. Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayınız.2. Geniş bir kaba zeytinyağı, salça, doğranmış domates, doğranmış sarımsak, tuz ve sirkeyi ekleyiniz ve karıştırınız.3. Doğramış olduğunuz sebzeleri bu kaba aktarıp iyice karıştırınız.4. Bütün malzemeleri fırın torbası içine yerleştiriniz.5. 180°C’ye ayarlanmış fırında 55 dakika pişiriniz.
2. Pratik Fırında Şakşuka 14.05.2019 18:40 tarihinde güncellendi.