Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tahinli Kadayıflı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ veya margarinle tart kalıbımızı yağlıyoruz, buzdolabına koyuyoruz.
2. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü de koyup çırpıyoruz.
3. Vanilya, kabartma tozu, tahin ve ununu da ilave edip karıştırıyoruz. Tart kalıbına döküyoruz.
4. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Pişirdiğimiz ve soğumuş olan kekimizi ters çevirip üzerine tahin ve pudra şekeri karışımını döküyoruz.
6. Buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
7. Üzerine kavrulmuş kadayıf serpiyoruz.
Kremalı Erişteli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1/3 çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un
2. 5 su bardağı süt
2. 5 su bardağı tavuk suyu
1 kase erişte
2 diş sarımsak
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Çorbanın adıyla malzemeler örtüşmüyor adı kremalı ama malzemeler arasında krema yok demeyin sakın çünkü süt ve un krema kadar lezzetli bir tat verecek emin olun :)Öncelikle yağı kızdırın ve unu kokusu çıkıp hafif kahverengi olana kadar kavurun. Üzerine karıştırarak sütü ve tavuk suyunu ilave edin. Topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Topaklanırsa blendırdan geçirebilirsiniz. Çorba kaynayınca içine erişteyi ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın ve kısık ateşte kanatın. Kıvamı size koyu gelirse sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. Erişteler pişince tuzunu ilave edin eğer kaynamadan tuz eklerseniz çorbanız kesilir onun için en son ilave ediyoruz. Dilerseniz haşlanmış tavuk eti ilavesiyse sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.
2. Kremalı Erişteli Tavuk Çorbası 25.05.2016 11:23 tarihinde güncellendi.
Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kanat
2 patates
2 domates
Soğanda olabilir isteğe göre

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu soslayalım.
2. Salçayı, zeytinyağını ve bahatatları ekleyelim az birşey su ile sulandıralım.
3. Ardından tavuğa ekleyelim.
4. Patatesi soslayalım.
5. Kekik, zeytinyağını ve baharatı ekleyelim, salça kullanmadım.
6. Yağılı kağıt serili tepsiye ayrı ayrı dizelim domateslere tuz ve hafif karabiber serpelim.
7. 200° fırında pişirelim. Afiyet olsun
Hurma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
Un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. Daha sonra tepsiye streç film serin ve 40-50 gr arası beze tutun.
3. Üzerine tekrar streç film kapatın.
4. En az 2 saat dinlendirin. Bu arada şerbetinizi hazırlayın.
5. Tencerenize şekeri, suyu koyun kaynasın.
6. Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkın. 7-8 dk sonra ocağı kapatın.
7. Şerbetinizi soğumaya bırakın.
8. Dinlenmiş olan bezelerinizi tek tek açabildiğiniz kadar büyük açın.
9. Sonra 10 cm aralığında şeritler kesin. İki ucundan ortaya doğru büzün.
10. Ortasına bolca ceviz koyun.
11. Uç kısımlarını ortada birleştirin yandaki kısımlarıda ortaya getirin ve ters çevirip tepsiye koyun.
12. Tüm bezelerinizi bu şekilde yaptıktan sonra bolca yağlayın ve 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.
Ekstra Kakaolu Biskrem
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kaşığı tozu
2. 5 yemek kaşığı kakao
Alabildiğine un
İçine 1 çay kaşığı kahvaltılık çikolata

Yapılışı:
1. Kakao ve un hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından kakaomuzu katıp yoğuruyoruz ve unumuzu kontrollü bişekilde ekliyoruz.
3. Ele yapışmıcak bi hamur elde edip cevizden biraz büyük parçalar kopararak bezeler elde ediyoruz.
4. Olan bezelerimizi hafıfce açıp içine kahvaltılık çikolatadan koyup tekrar yuvarlıyarak hafif bastırıyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun. ￼￼￼￼￼￼
Bebek Çorbası Tarifi (+8) İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 demet brokoli
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Hayırlı bereketli cumalar olsun.Öncelikle sebzelerimizi güzelce yıkayıp havuç ve patatesi küçük küp şeklinde doğrayıp bir tencereye koyalım ,daha sonra brokoliyi de küçük parçalara ayırıp tencereye koyalım ,üzerini hafif geçecek kadar su koyup pişmeye bırakalım. Suyu çok koymayalım ki daha kıvamlı ve daha doyurucu bir çorba olsun bebeklerimiz için. Sebzeler pişince sıcakken süzgeçten geçirelim ve zeytinyağını ilave edelim.Ben blender kullanmıyorum çünkü süzgeçten geçirince sebzeler daha pütürlü oluyor ve bu şekilde bebekler çiğneme becerilerini daha çabuk gelistirebiliyor diye düşünüyorum.Afiyet olsun bebişlerimize👧👨😊
2. Bebek Çorbası Tarifi (+8) 25.11.2016 13:59 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
50 gr margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 🍫Margarin ve vanilya hariç muhallebi için tüm malzemeler kıvam alana dek karıştırarak pişirilir.
2. Margarin ve vanilya da eklenip bir iki dk kadar pişirilip ocak kapatılır.
3. 🍫Büyük fırın tepsimizin tabanına kakao ve hindistan cevizi karışımından serpilip muhallebi eşit bir şekilde dökülür.
4. İyice soğuduktan sonra çırpılmış krem şanti de üzerine sürülerek bir süre dolapta dinlendirilir. (Ben daha önceden artan krem şantiyi kullandığım için krem şantisi biraz az oldu)
5. Tatlımız önce uzunlamasına ikiye ve daha sonra da beş eşit parçaya bölünür.
6. Her bir parça spatula yardımı ile dikkatlice rulo şeklinde sarılıp üzerine çikolata sos gezdirilerek sevis edilir. Afiyet olsun💕
Sosyete Tavuğu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet patates
2 adet patlıcan
3 adet kabak
6 adet biber
1 adet garnitür

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsünü haşlıyoruz.
2. Patates kabak ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
3. Biberleri iri iri olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
4. Kızartığımız sebzeleri fırın tepsisine alıp üstüne tavukları ince ince didiyoruz ve garnitürünü ekliyoruz.
5. Beşamel sosu yapıp güzelce üstünü kapatıyoruz.
6. Rendelenmiş kadar peynirine ekleyip fırında kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun
Köz Sebze Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 patlıcan
3 kapya biber
2 kaşık konserve mısır
2 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık nar ekşisi
1 kaşık balzamik sirke (tercihen)
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler közlenir.
2. Köz halinde aldıysanız onları kullanabilirsiniz.
3. Tüm malzemeler ince kıyılıp karıştırılır.
4. Sos malzemeleri zeytinyağı nar ekşisi tuz ve sirke de eklenerek karıştırılır.
Maş Fasulyeli Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı maş fasulyesi (akşamdan ıslatılmış )
1 paket kuskus makarna
1 adet kırmızı biber
1 küçük konserve mısır
5-6 adet kornişon salatalık turşusu
5-6 adet dal taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çorba kaşığı narekşisi
1 adet limonun suyu

Yapılışı:
1. Bazen yağmur olmak ister insan,Yağmak ister sevdiğinin yüreğine./Cahit Zarifoğlu/🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸Hayırlı, bereketli günler dostlar 😍 size bugün sağlıklı, besleyici ve doyurucu olan salata tarifimi paylaşmak istiyorum. İzninizle tarifime geçiyorum.Akşamdan ıslatılan maş fasulyesini haşlayın. Haşlarken dikkat edelim çok çabuk haşlanıyor, dağılmasınlar. Kuskusu makarna haşlar gibi haşlayın. Geniş bir kaseye alıp, her ikisini karıştırın. Kenara alın ve biberi, kornişon turşuyu ufak küp şeklinde doğrayın ve kaseye ekleyin. Konserve mısırı ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın. Tuzunu, zeytinyağını nar ekşisini ve limon suyunu ekleyip karıştırın. En son cevizleri üzerine serpiştirin. Afiyet olsun.
2. Maş Fasulyeli Kuskus Salatası 25.08.2016 14:03 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Mısırlı Arpa Çorbası (Bu Lezzet Kaçmaz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 su bardağı mısır
Yarım su bardağı arpa
1 adet kuru soğan
1 adet taze kabak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı siyah pul biber
Tuz
1 çay kaşığı kuru nane
7-8 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu haşlayalım.
2. Haşlanan tavuğu tiftikleyelim.
3. Kuru soğanı ve kabağı doğrayalım.
4. Tencereye sıvı yağ koyalım ve soğanı kavurmaya başlayalım.
5. İçerisine tiftiklediğimiz tavuğu ve salçaları ekleyelim.
6. Ardından arpayı pul biberleri kuru naneyi ve tuzu ekleyelim.
7. Kaynar suyu da ekleyip 5 dakika kadar arpayı pişirelim.
8. Önceden doğradığımız kabağı ve mısırı da ekleyip pişmeye bırakalım.
9. 10-15 dakika kadar piştikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz Afiyet olsun 🤗❤️
American Pancakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr un
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 cimdik tuz
2 adet yumurta
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek bir kaba alın.
2. İçine şekeri ve tuzu ekleyin karıştırın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz akışkan bir hamur elde edin.
4. Tavaya biraz tereyağ alın ocağı orta ateşe acın yağ erisin.
5. Hamurdan azar azar yaklaşık yarım çorba kepçesi kadar tavaya koyun, biraz yayın ve önlü arkalı altın sarısı olana dek kızartın.
6. Sıcak sıcak afiyetle tüketin. Dilerseniz üzerine bal gezdirin.
Damla Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağ
2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2 yumurta birinin sarısı üzerine sürmek için
2. 5 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı damla çikolata
1 kahve fincanı iri parçalar halinde kavrulmuş fıstık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Damla çikolata fıstık hariç tüm malzemeleri kabın içine alalım.
2. Elimizle iyice özleştirelim azar azar un koyarak hamuru hazırlayalım.
3. Fıstık damla çikolataları koyup karıştıralım hamur çok kuru olmasın hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım tepsiye koyup üzerine yumurta sarisi sürelim.
4. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim
Tost Makinasında Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri kaba alıp mayayı eritelim ardından unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Üzerini streç folyo ile kapatıp 40-45 dakika kadar sıcak bir yerde dinlendirelim. Hamurumuzdan parçalar koparıp ekmek şekli verip yaklaşık 1 cm kalınlığı da açalım ve tost makinasında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
2. Tost Makinasında Ekmek 02.08.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Soğuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
3 dal ıspanak
3 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. 1 su bardağı aşurelik buğdayı ocağa alıyoruz.
2. Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Pişen buğdayları biraz dinlendiriyoruz.
4. Üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. Eğer tencerede su kalmamış sa 1 bardak daha ekleyebiliriz.
5. 5 dakika sonunda kapatıp altını soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra içine yoğurt ve sarımsak katıp servis ediyoruz.İsterseniz buz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🍲🍲🍲
Kurban Etinden Sacda Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo et
1 tane soğan
3 tane biber
1 tane domates
Sıvı yağ
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber ,kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Sacı ocağa koyup biraz ısıtıyoruz etleri koyup karıştırın yanmasın Et suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyin ve ardından soğanı sarımsağı ekleyin karıştırın ardından biberleri de koyup domatesi ekleyip tuzunu baharatları ekleyin pişmeye bırakın suyunu iyice çekince servis yapın afiyet olsun herkesin bayramı mübarek olsun 🍬🍬🍬🍬🍬🍖🍖🍖🍖🍖
2. Kurban Etinden Sacda Et Sote 13.09.2016 00:00 tarihinde güncellendi.
Meyveli Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un ( Yumurtalar çok büyükse 2 çorba kaşığı tepeleme un kullanın )
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın.Vanilya, kabartma tozunu da ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız  kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün.
3. Kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun ( bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar ).
4. Pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.Kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın.
5. Pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkararken tepsinin kenarlarını bıçakla sıyırıp öyle çıkarın çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır.
6. Krem şanti ile meyvelerle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
7. Meyveli Pandispanya 24.05.2016 08:36 tarihinde güncellendi.
Nefis Kremasıyla Bisküvili Rulo Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondoda un haline gelene kadar çekelim.
2. Muhallebimiz için gerekli malzemeleri tencereyle ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirelim.
3. Altını kapatıp vanilyayı ilave edelim.
4. İlk sıcaklığı çıkınca 1 kutu kremamızı ilave edip 3-4 dk mikserle çırpalım.
5. Çektiğimiz bisküvileri fırın tepsisine yayalım ve üzerine muhallebimizi dökelim.
6. 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
7. O arada bir paket kremşantiyi de 1 çay bardağı soğuk sütle çırpalım.
8. Muhallebi iyice soğuduktan sonra kremşantiyi de üzerine yayalım.
9. Bu şekilde mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim.
10. Daha sonra uzunlamasına 4 parçaya enine ise üç parçaya bölelim ve herbir parçayı rulo şeklinde saralım. Toplam 12 adet rulo elde etmiş oluyoruz.
Karnı Yarık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
200 gr krema (yerine 1 bardak daha sut kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket yaş maya (42gr)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1,5 kg un

Yapılışı:
1. Süt ve kremanın ılık olmasına önemlidir.
2. Unu bir leğene boşaltın ve ortasını havuz gibi açarak tuz, şeker, maya, kabartma tozu, yumurta akları sarısından ayrılarak sadece aklarını hamura ilave edilir.
3. Ilıttığımız süt ve krema ilave edilerek hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. Ne kadar çok yoğurursanız hamur o kadar güzel olur.
4. Daha sonra hamurun mayalanması için üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat bekleyin.
5. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde bir kenarda bekletin ilk oluşturduğunuz bezeden başlayarak merdane ile açın ve ortasına iç harcından koyun ve karşılıklı olarak iki yanından bıçakla kesilerek 2 çentik atın. (Resim1).
6. Daha sonra bu kesilen kısımların yanlarından tutularak atılan çentiğin birinin içinden karşı tarafa geçirilerek diğer taraftan dışarı çıkarılır iki kesiğin üst üste getirilmesi saplanır (Resim2).
7. Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürerek önce tepside 1 saat kadar bekletin ardından 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
8. Tepside fırından çıkarıldıktan sonra üzerine temiz bir bez örtülüp soğumaya bırakılır. Ilıkken servis yapılır.
Tavada Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytınyağı
2 tatlı kaşığı  kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsünü  güzelce yıkayalım.
2. Küp küp doğrayalım .
3. Büyüklüğüne sız karar verin.
4. Doğradıktan sonra süt, yağ ve baharatlarla buluşturalım.
5. Bir güzel karıştıralım.
6. Ardından buz dolabında bir saat bekletelim.
7. 1  saat sonra çıkartıp çöp şişlere takalım .
8. Ardından kızmış yağda kızartalım.
Havuçlu Bademli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı beyaz şeker
1 su bardağından biraz eksik zeytinyağ
Yarım su bardağı süt
2 avuç badem kırığı
5 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartmatozu
1 paket karbonat
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
2. Daha sonra yağ ve sütü ekleyin çırpın. Havucu ekleyip çırpın.
3. Sonra badem ve doğradığınız tarçın kabartma karbonat vanilyayı ekleyip tahta spatula yardımı ile karıştırın.
4. Daha sonra elenmiş unu ekleyip karıştırın.
5. 180 derece fırında pişirin ilk sıcaklığı geçince kesip servis edebilirsiniz❤️
Vazgeçilmez Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
Yarım bayat ekmek
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmek sarımsak maydanoz ve soğan robottan geçirilir.
2. Baharatlarla robottan çıkan soğan ,sarımsak, maydanoz ekmek içi birleştirilir.
3. Yumurta ve kıyma eklenip yoğrulur şekil verilip kızartılır.
Kızımın Doğum Günü İçin Yaptığım Uğur Böcekli Kanepeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket tost ekmeği
1 paket krem peynir
Hazır zeytin ezmesi
10-12 adet ister hazır ister evdeki zeytin dilimi
10 adet çeri domates
Süslemek için
maydanoz

Yapılışı:
1. İlk olarak tost ekmeklerimizi çay bardağı yardımıyla yuvarlak kesiyoruz. Kestiğimiz parçalara krem peynir sürüyoruz. Çeri domatesleri ortadan kesip krem peynirlerin üstüne koyuyoruz. Domateslerin üstüne uğur böceğinin benekleri için Çatal in ucuyla aldığımız zeytin ezmesinden sürüp beneklerini oluşturuyoruz. Gözleri içinse, 2 adet zeytin dilimini çeri domatesin önüne yerleştiriyoruz. Kanatları içinse; maydanozların yapraklarından koparıp domateslerin her iki tarafına koyuyoruz. Hem görselliği hemde çocukların çok hoşuna giden bir lezzet 😊
2. Kızımın Doğum Günü İçin Yaptığım Uğur Böcekli Kanepeler 09.05.2016 07:29 tarihinde güncellendi.
Çorba Kasesinde Ev Yoğurdu
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt maya için (Ev yoğurdu)
Çay kaşığının ucuyla toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü geniş bir tencerede kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayınca altını kısıp karıştırıyoruz ki buharlaşarak fazla suyu gitsin 5 ’10dakika bu şekilde taşmadan bir süre daha kaynatıyoruz.
3. Sütümüzü kaynayınca çorba tenceresine sütümüzü aktarıyoruz ki kaymak tutsun ılıyınca küçük parmağınızla kontrol ediyoruz ki en garanti yöntem bence hiç şaşmaz. 7-8 e kadar sayıyoruz elimiz dayanıyorsa tamamdır.
4. Önceki mayamızdan iki kaşık ve şekeri karıştırıp tencerenin içine ilave ediyoruz ve bir kaç tur karıştırıyoruz ki homojen bir kıvam alsın.
5. Sonra tencerenin üzerine süzgeç koyuyoruz ki kapak terleme yapıp yoğurdu sulandırmasın ve sarıyoruz ama çok fazla değil altına üstüne bir havlu ya da ne olursa resimlerde var fikir olması için 3 -4 saat sonra üzerini açıyorum ama yerinden oynatmıyorum üzeri açık şekilde de 2 saat duruyor ve sarsmadan ağzı açık bir şekilde buzdolabına kaldırıyoruz 1 gün sonra misler gibi yoğurdumuz servise hazır, Şifa olsun 😋🤲
Yeşili Bol Yoğurtlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
1 tane göbek marul
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
1 su bardağı süt mısır
Sıvı yağ
Sumak
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk olarak bütün yeşillikleri iyice sudan geçirip yıkayın.
2. Orta incelikte doğrayıp geniş bir kaba alın en son mısır, ve tuz ekleyin havalandırarak ezmeden karıştırın.
3. Üzerine yağda çok az çevirdiğiniz sumak ve kırmızı biber ekleyip servis edin. 😋 bu şekilde denemediyseniz mutlaka deneyin. Afiyet olsun 👌🏻
Sulu Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 tane soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 avuç pirinç
3 tane havuç
Su
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı bölüp iyice yıkadıktan sonra, kaynar suya koyuyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
2. Bir iki kez kaynattıktan sonra, suyunu süzüyoruz ve karnabaharları alıp doğruyoruz.
3. Bir yandan, tencereye doğradığımız soğanları ve zeytinyağı koyup kavurmaya alıyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra, salçamızı  ekleyip onu da kavuruyoruz.
5. Bu işlem de tamamsa, doğradığımız karnabaharları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Ardından, karnabaharların üzerine 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
7. Havuçlarımızı soyup, doğruyoruz ve onları da yemeğimize katıyoruz.
8. Havuçlar hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz ve yıkanan pirinci de ekliyoruz.
9. Tuzu ve karabiberi katıyoruz ve pirinçler de şişene kadar yemeği pişiriyoruz.
Tavuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü (markette tabak içinde 2 adet çıkandan)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük soğan
8-9 dal maydanoz
4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt veya su
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü robotta çekilir.
2. Rendelenmiş soğan, domates sosu veya salça, yumurta, maydanoz, süt veya su, baharatlar ve galeta unu hepsi birden yoğurulur.
3. Dolapta yarım saat dinlendirilir.
4. Dinlenen harçtan parçalar alınıp istenilen şekil verilip çok az sıvı yağda kızartılır.
5. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun…
Unlu Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağı eriyene kadar bekleyelim.
2. Ardından unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Unumuz kavrulduktan sonra salçayı ilave edip karıştırarak 1-2 dakika kavuralım.
4. Karıştırmaya devam ederek su ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyelim. Suyu eklerken çırpıcı ile hızlıca karıştıralım ki un ve salça topakları kalmasın.
5. Kaynamaya başlayan çorbamıza şehriyeleri ve tuzu ekleyelim. Şehriyeler pişene kadar çorbamızı ara ara karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım. Afiyet olsun.
Barbunyalı Brokoli
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 tane orta boy brokoli
1 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
1, 5 su bardağı haşlanmış barbunya konservede olur
1 yemek kaşığı salça
Tuz ,pulbiber ,karabiber
1, 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye yağı alın.
2. İnce doğranmış soğanları kavurun
3. Doğranmış biberi ve domatesi ekleyip kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatında ekleyip karıştırın brokoli ve önceden haşlanmış barbunya vesuyunu ekleyin kapağı kapatıp kaynadıktan sonra altını kısın
5. Yemeğimiz pişince sıcak servis ediyoruzAFİYET ŞİFA OLSUN
Sebze Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Brokoli
Karnıbahar
Havuç
zeytinyağı
limon suyu

Yapılışı:
1. İstenen miktarda havuç yuvarlak ince ince doğranır, brokoli ve karnabahar demetlere ayrılır. İşin pratik kısmı olan buharda pişirme aparatıyla buharda pişiriyoruz. Bıçak ucu batırarak pişip pişmediği kontrol edilir. Pişince isteğe bağlı üzerine zeytinyağı ve limon ile servis yapabiliriz, istenirse de sade olarak yenilebilir. Kış akşamları için hafif bir alternatif. Afiyet olsun.
2. Sebze Haşlaması 02.11.2015 21:08 tarihinde güncellendi.
Pilav Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Artan pirinç pilavı
1 orta boy soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yumurta
1 havuç rendesi
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Galeta unu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Dereotu

Yapılışı:
1. Akşama pilav yaptınız arttı ama atmaya kıyamadıysanız işte size farklı bir tarif.Soğuk pilavımıza soğanları küp küp doğruyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz. Daha sonra şekil verip yağda kızartıyoruz.
2. Pilav Köftesi 07.12.2015 16:44 tarihinde güncellendi.