Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Baklava Görünümlü Peynirli Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg un
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı maya
Tuz
Gerekirse su

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar Bingölden güzel lezzetler paylaşmaya devam ediyorum.çok değerli bi yengemizin elinden enfes bir börek yedim ve sizin için de tarifini aldım başlıyoruzzz. :)unumuzu derin bir kaba alıyoruz üzerine maya ve kabartma tozunu ekleyip yumurta ,süt, yoğurdu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz en sonunu yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip hamuru toparlıyoruz 20dakika üzerini kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.Böreğimizin harcı içinLor peynirimizi ve yemeklik doğradığımız kuru soğanı karıştırıp üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve pulbiberi tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.Sıra açmaya geldi hamurumuzu cevizden büyük şekilde 8 beze yapıyoruz sonra tepsi büyüklüğünde açıyoruz altını yağladığımız fırın tepsimize alıyoruz üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz ve 8 kata yetecek kadar eşit şekilde harcı seriyoruz aynı işlem 8 kattada uygulanıyor en son üzerine sıvı yağı sürüp baklava şeklinde kesiyoruz 200, derecede alt üstü kızarıncaya kadar pişirip servis ediyoruz afiyet olsun:::)))
2. Baklava Görünümlü Peynirli Börek 02.07.2016 01:41 tarihinde güncellendi.
Sosisli Sandal Sefası
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kabak
6 adet küçük sosis
1 adet büyük havuç
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Sosisleri ve havucu haşlayıp küçük küçük doğruyoruz. Kabakları soyup diklemesine ikiye bölüyoruz. Sıvı yağ koyduğumuz tavada ağzı kapalı bir şekilde kabaklar yumuşayana kadar alt üst ederek pişiriyoruz. Borcama yada fırın tepsisine koyuyoruz. Ortalarındaki çekirdekli kısmı tatlı kaşığı yardımı ile alıyoruz. Bu bölümlere tuz ve karabiber serpiyoruz. Başemal sosu hazırlayıp içine tuz, karabiber, sosis ve kabakları koyup karıştırıyoruz. Kabakların üstüne yerleştirip üzerine rendelenmiş kaşar koyuyoruz. Salçalı su yapıp tepsiye döküyoruz. 200 derece fırında kaşarlar kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Sosisli Sandal Sefası 29.11.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
yarım paket yaşmaya
ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz

Yapılışı:
1. Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.içi için,domates, soğan, maydanoz ve biberi blendırdan parçalayarak suyu alınır ve kıymaya eklenir, biraz sıvı yağ, salça, sarımsak, tuz ve baharatlar katılarak karıştırılır. Hamur bezelere ayrılır ve merdaneyle ince şekilde açılır ve kıymalı harç parmakla bastırılarak sürülür, 200 derece fırında 15 dakika pişirilir ve çıkarınca kenarlarına margarin sürülür ve nemli bezle örterek yumuşatılır.Afiyet olsun.
2. Ev Usulü Lahmacun 18.02.2013 23:19 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı su
2 çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı kadar un (miktarını koyuluğuna göre ayarlayacağız)

Yapılışı:
1. Un, su, süt, tuz iyice çırpılır.
2. Pürüz kalmamasına dikkat edilir.
3. Yumurta eklenerek yeniden çırpılır.
4. Hamur cıvık olacaktır.
5. Kek gibi bir hamur düşünmeyelim :)
6. Tavaya ilk seferde birazcık sıvı yağ dökerek hamurdan bir kepçe dökelim.
7. Tavayı elimize alıp iyice yayılmasını sağlayalım.
8. Orta ateşte iki tarafını da pişirelim.
9. Benim tavam büyüktü, 9-10 adet krep çıktı.Afiyet olsun👩🏻‍🍳
Haşhaşlı Revani Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağından iki bardak eksik haşhaş
1, 5 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi 5 dakika kaynatıp altını kapatalım, ılık olması gerekiyor.
2. Yumurta ile şekeri çırpıp yoğunlaşınca diğer bütün malzemeleri ekleyip kekimizi önceden ısıtılmış fırına verelim .
3. 180 derecede pişsin.
4. Ilınan kekimize ılık olarak şerbetini dökeriz.
5. Kreması içinse kremşanti hariç bütün malzemeleri muhallebi kıvamında pişirip altını kapatırız .
6. Buzdolabında soğuyuncaya kadar bekletiriz .
7. Süt ile çırptığımız şantiyi soğuyan krema ile iyice çırpılır pürüsüzleşince kremayı, kekimizin üzerine sürüp dolapta 1 yada 2 saat dinlendirip servis ederiz.Afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Kurabiye Tadında Dereotlu Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2-2. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Poğaçalarımızı şekillendirelim.
3. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Zahter Salamurası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ zahter yani kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. 1 bağ kekik ayıklanıp güzelce yıkanır yapraklarını kullandım sadece ben uygun bir kavanoza yıkanmış suyu tamamen süzülmüş olan kekiğimizi sıkıca yerleştirelim.
2. Bir kapta diğer malzemeler karıştırılarak üzerine dökülür. Kapağını kapatıp dışarıda bir hafta olması beklenir.
3. Daha sonra yenmeye hazır buzdolabında saklayabilirsiniz
Kaşık Dökmesi (Sadece 10 Dakikada Nefis Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı çok az karabiber
1, 5 su bardağı un
1 küçük kâse beyaz peynir, kaşar veya dilediğiniz çeşit peynir
Bir tutam kıyılmış maydanoz
İsteğe kıyılmış dereotu
Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında yumurta, sıvı yağ, yoğurt el çıpıcısıyla çırpılır.
2. Tuz, karabiber, pul biber, kıyılmış maydanoz, peynir, kabartma tozu, un ilave edilerek karıştırılır.
3. Hazırlanan hamur az yağlanmış genişçe teflon bir tavaya kaşıkla dökülür.
4. Her iki tarafı da orta kısık ateşte pişirilir.
5. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
6. Pişen kaşık dökmeleri servis tabağına alınır.
7. Sıcak veya ılık olarak sunuma hazır 💯👍💯👌 DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUNDENEYECEKLERE ŞİMDİDENAFİYETLER OLSUN
Tombik Tombik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Un( yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir .Sonra oklava ile açılıp istenilen kalıpla şekil verilir .Şekil tek parça kızartılacaksa hamur çok ince olmamalıdır .Aksi halde gevrek olur iki parça yapıp araya peynir konulup kapatılırsa hamur ince olabilir. Kızgın yağda kızartılır. Hoş ve çok pratik tavsiye ederim .Afiyet bal ve zeka olsun😊
2. Tombik Tombik 04.12.2015 17:46 tarihinde güncellendi.
Isırgan Otu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg ısırgan otu
1.5 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (varsa taze yeşil nane kullanın)
4-5 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla birlikte sap kısımlarını da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
2. Isırganlar yumuşayınca (özellikle sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını kullanmıyorum, tadı çorbayı biraz bozabilir. Çok faydalı bir ot olduğu için haşlama suyunun yalnız bir kısmını kullanıyorum. Tercih sizin.
3. Süzdüğünüz yaprakları daha sonra tencereye alın ve suyu da ekleyerek blenderdan geçirin. Dilerseniz eskilerin yaptığı gibi elinizle kevgirden de geçirebilirsiniz. Kolay ezmek için biraz su ekleyin.
4. Haşlanmış otlar püre gibi iyice ezildikten sonra üzerine bir kaç bardak daha su ekleyin ve ocağa alarak yavaş yavaş mısır ununu ekleyin.
5. Bir taraftan da çırpıcı telle karıştırın. Mısır unundan dolayı kaynadıkça koyulaşacaktır. Kıvamını kendiniz ayarlayacak şekilde istediğiniz gibi su ekleyebilirsiniz.
6. Ocaktan almaya yakın dövülmüş sarımsak ve koku vermesi için taze veya kuru nane ilave edin.
7. Tuzunu ayarlayın.
8. Son olarak bir tavada erittiğiniz tereyağını da çorbaya ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın. Fazla bekletmeden tercihen mısır ekmeği ile sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Yoğurtlu Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3  yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı su
Tuz ve nane (Kafi miktarda)

Yapılışı:
1. Tencereye 5 su bardağı su ya da tavuk suyu konulup ateşe verilir.
2. Diğer bir tarafta bir kasede un, yoğurt ve yumurta iyicene karıştırılır.
3. İçine topaklanmasın diye tencerede kaynayan sudan bir kaşık alıp tekrar karıştırılır.
4. Azar azar tencereye ilave ederiz aynı zamanda devamlı karıştırılır.Not:Kaptaki unlu karışımı tencereye ilave ederken içine tencereden biraz su alıp karıştıralım aksi takdirde yoğurt pütürüklenebilirHepsini döküp içine yeterli miktarda tuz ve nane koyup bir iki tur daha karıştırıp pişirmeye bırakırız.Servis edilirken üzerine tereyağlı pul biber sosumuzu dökeriz.
Alacalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı meyve kurusu ya da şekerleme

Yapılışı:
1. Yumurtaları çukur bir kaba kırıp tozşekerle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Karışımı ikiye ayırıyoruz. Birine kakao, diğerine kuru meyve karıştırıyoruz.
5. Fırın kalıbını yağlayıp önce meyveli olan karışımı döküyoruz.
6. Üzerine kakaolu karışımı ilave edip kaşıkla hafifçe karıştırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 40 dakika pişiriyoruz.
8. Ilınınca kalıptan çıkarıp dilimliyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz. Herkese şimdiden afiyet olsun
Patates Püresi Yatağında Domates Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 g kıyma
3-4 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 soğan
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Ben köfte yaparken soğanı rendelemek veya doğramak yerine rondodan geçirmeyi tercih ediyorum. soğanı soyup dörde bölelim.
2. Yumurta ve sarımsakla beraber rondoya alalım. Yumurtayı ekleme nedenim tamamen rondonun daha rahat çalışması için. İçinde yeterince malzeme olmayınca soğanlar bütün kalabilir.
3. Geniş bir kapta kıyma, ufalanmış ekmek içi, rondodan geçirilen soğani sarımsak yumurta ve baharatları güzelce yoğuralım.
4. Köfte harcından parçalar alıp elimizle yuvarlayıp şekil verelim.
5. Köftelerin üzerine streç film kapatıp vakit varsa birkaç saat yoksa da püre ve sos hazır oluncaya kadar buzdolabında dinlendirelim.
6. Püre için patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Bol suda haşlayalım ve yumuşadıktan sonra suyunu süzelim. Patates ezeceği veya çatalla bastırarak ezelim. Bu aşamada tuz ve karabiberle lezzetlendirelim :) Patates püresi patatesleri soyup doğramadan bütün halde haşlayarak yapılır normalde ama bu şekilde benim daha kolayıma geliyor ve hızlı oluyor. Ezerken kıvamını ayarlamak için 1 çay bardağı kadar süt ilave edelim.
7. Domates sosu için 1 adet soğanı piyazlık doğradıktan sonra sıvı yağda soteleyelim.
8. İki diş sarımsağı da doğrayıp ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Kabuğunu soyduğumuz ve doğradığımız domatesleri ekleyelim.
10. Domatesler eriyinceye kadar sosu pişirelim. 1 su bardağı sıcak su ile kıvamı ayarlayalım. Gerekirse su miktarı artırılabilir.
11. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pulbiber ekleyelim. Domates püresi kıvam alıncaya kadar pişirelim.
12. Diğer taraftan döküm tavada veya isterseniz de yapışmaz başka bir tavada köfteleri kızartalım. Döküm tavada kızartırken yağ kullanmıyorum ben, normalde nasıl kızartıyorsanız o şekilde yapabilirsiniz, yağda da kızartabilirsiniz.
13. Kızaran köfteleri domates sos içine alıp bir iki dakika kaynatalım.
14. Servis tabağına önce patates püresini alalım, üzerine domates soslu köftelerimizi yerleştirip servis edelim.
Portakal Jöleli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket Vanilya
2 kaşık margarin
1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt, irmik, şekeri ve margarini bir tencereye alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
2. Vanilya ve hindistancevizi ekleyip altını kapatıyoruz.
3. Kelepçeli kalıba döküp ilk ısısını kaybettikten sonra dolaba koyabilirsiniz.
4. Bu arada bizde jölesini yapalım. Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştıra karıştıra kıvam alana kadar pişirin.
5. Biraz ılıdıktan sonra dolapta ki tatlımızın üzerine dökün ve en az 3-4 saat dolapta bekletip servis yapın. Afiyet olsuuun.
Kek Kalıbında Kolay Salata
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet lahana
4 adet havuç
5 adet patates
Limon
Karabiber
Zeytin yağ
Maydanoz

Yapılışı:
1. Lahanayı rendeleyip tuzla ovuyoruz yakıyoruz ,havucu rendeliyoruz ,patatesleri edip karıştırıyoruz ,3 ayrı tabağa patatesleri bölüyoruz ,havucu ayrı tabakta lahanayı ayrı tabakta maydanozla patatesi karıştırıyoruz, hepsi ayrı ayrı tabakta patatesle iyice karışmış oluyor. Strec filmi kek kalıbına seriyoruz, ilk önce maydanozlu karışımı ,daha sonra lahana ve havuçlu karışımı koyuyoruz, 2 saat biz dolabında bekletip servis yapıyoruz, afiyet olsun.
2. Kek Kalıbında Kolay Salata 26.12.2015 20:10 tarihinde güncellendi.
Ödem Ve Şişkinlik İçin Maydonoz Detoksu
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 litre oda sıcaklığında su
4-5 dal maydanoz
1 adet orta boy salatalık
1 adet orta boy limon
1 adet çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Salatalık, limon ve maydanozu doğrayın. Sürahiyle suyla birlikte tüm malzemeleri alın.
2. İyice karıştırın ve en az beş saat beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Maydanozlu detoks suyu hakkında bilgiler:
3. Her gün yeni ve taze malzemelerle detoks suyu yapmanızı tavsiye ederiz.
4. Detoks suyunu geceden hazırlayıp sabaha kadar bekletebilirsiniz. Buzdolabı veya serin bir yerde tutmanızı öneririz.
5. Dilerseniz, sabahtan hazırlayıp beş saat kadar bekleyip içmeye başlayabilirsiniz.
6. Her gün bir litre detoks suyu, bir litre normal su içebilirsiniz. Tam etkisini görmek için ana ve ara öğünlerden önce bir bardak içebilirsiniz.
Mangal Tadında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400 gram tavuk pirzola
1 ‘er çay kaşığı pul biber, karabiber, kekik, toz biber
1 çorba kaşığı salça
2 adet domates
3 adet yeşil biber
5 –  6 tane arpacık soğan
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta tavukları verilen baharatlarla salça ve tuzla harmanlayalım.
2. Başka bir kapta irice doğranmış sebzeleri baharatlayıp tuzlayalım.
3. Sonra sıvı yağı tavaya alıp ısınınca tavukları koyalım ağzını kapatalım 10 dakika tavukların bir yüzünü 10 dakika diğer yüzünü kızartalım.
4. Bu süre yeterli olacaktır pişmesi için daha sonra tavukları alıp aynı yağ üzerine iri doğranmış sebzeleri atıp kızartalım.
5. Daha sonra soğumadan servis yapalım evde mangalınız hazır. Afiyet olsun :)
Bisküvili Narlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 vanilin
1 paket bisküvi (Ben tahinli bisküvi kullandım. Burçak veya elinizde ne varsa)
1 ayıklanmış nar

Yapılışı:
1. Vanilin harici süt, un, nişasta ,şeker ocağa alınır kıvam alıp kaynamaya başlayınca vanilin eklenir ocak kapatılır.
2. Bisküviler ufalanır kupun dibine 1 kaşık bisküvi üzerine muhallebi 1 kaşık daha bisküvi şeklinde kupa dökülür.Sırayla koyulur.
3. Muhallebi soğuyunca nar tanesi ile süslenir🤗
Teremyağlı Bisküvi Tadında Muhteşem Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşamış oda sıcaklığındaki teremyağ, sıvı yağ ve şeker kaba alınıp karıştırılır. Nişasta konup karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır un kurabiyesi hamuru elde edilir 😋
3. Ununu az koymayın ;)
4. Ben hamuru 3 e ayırdım. Birini sade bıraktım. Birine biraz tarçın koydum diğerine de toz fıstık koydum.
5. Hamurdan istenilen şekilde kurabiyeler yapılır ve tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 170 ° fırında kızarmadan pişirilir. Tepside soğuduktan sonra servis edilir 😋
Kırmızı Top Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
12 adet top kırmızı biber
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
7 cimdik siyez bulguru
5 cimdik pirinç
2 cimdik sarı mercimek
1 dis sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tutam nane
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle dolmalık biberlerimizi temizlemekle başlayalım.
2. Biberlerin içleri oyularak çekirdekleri çıkarılır.
3. İç harcına konulacak bulgur ve pirinç, mercimek ayıklanır.
4. 12 adet biber olduğu için toplam 12 cimdik bulgur ve pirinç karışımı yaptım.
5. Daha çok pirinçli severseniz oranı kendinize göre değiştirebilirsiniz.
6. 2 cimdik de lezzet vermesi için sarı mercimek ilave ettim.
7. İnce ince kıyılmış soğan az sıvı yağda kavrulur.
8. Üzerine kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir.
9. Etler pişince ince doğranmış küp domatesler ve salça ilave edilir.
10. Baharatlar ve sarımsak eklenir.
11. Suyunu çekince pirinçli karışım eklenir.
12. Hepsi birlikte güzelce karıştırılır.
13. Üzerine çok az sıcak su eklenerek bir sure (5dk) pilav gibi pişirilir.
14. Üzeri kapatılarak demlenmeye bırakılır.
15. Demlenen iç harç biberlerin içine doldurulur.
16. Tüm harç bitince domatesten kapak yapılır.
17. Tencereye yerleştirilen dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su eklenerek kaynamaya bırakılır.
18. Biberler yumuşayınca altı kapatılır.Herkese afiyetler olsun.
Hindistan Cevizli 5 Dk Kurabiyesi ( Ağızda Dağılan Efsane Lezzet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
1 yumurta sarısı ( akı üzeri için )
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un ( 2-2, 5 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yağı ,pudra şekeri ve yumurta sarısını alıp iyice karıştırın.
2. Üzerine yarımşar paket kabartma tozu ve vanilyayı, 3 kaşık hindistancevizini ekleyin.
3. En son unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Üzerlerini önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında (15-20 dk ) civarı kontrollü pişirin.
7. Altları kızarmışsa pişmiş demektir.
8. Fırından çıkınca yumuşak gibi görünebilirler fakat soğudukça kendini toplayacaktır.
Apfelkuchen (Elmalı Alman Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ(Oda sıcaklığında)
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker +3 yemek kaşığı daha
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 adet kırmızı elma

Yapılışı:
1. Derin bir kap alalım içine margarinimizi koyalım ve mikserimizle düşük devirde krema kıvamı alana kadar çırpalım.
2. Ardından yumurta şeker ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edelim.
3. Süt ,limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve unu da ekleyerek birbirine karışana dek çırpalım.
4. Yağlanmış kek kalıbına veya borcama hazırladığımız kek karışımı dökülür.
5. Elmaların kabuklarını soyalım ve dörde bölelim çekirdeklerini temizleyelim böldüğümüz elmalara yarıya kadar ince kesikler atalım ve elmaları aralıklı bir şekilde kek harcımıza dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda 30-40 dak pişirelim.
7. Çıkar çıkmaz fırçayla kekin her yerine kayısı marmeladını sürelim.
8. Kek soğuyunca pudra şekeri ve tarcın fındık serpelim.Afiyet olsun🍎🥮
Pratik Kalhvaltılık Sahurluk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet domates
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağı

Yapılışı:
1. Bir tavada biraz tereyağını eritiyoruz .Bir adet yufkayı koyup üzerine ince ince doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip diğer yufkayı da üzerine koyuyoruz.
2. Bir kaç dakika alt Yufka kızarana kadar orta ateşte pişiriyoruz ve başka bir tava (veya kapak) yardımı ile ters çeviriyoruz. Bir kaç dakika daha ocakta bekletip servise alıyoruz.
3. 》İstek ve arzuya göre Yufka arasına farklı şeylerde eklenebilir.
4. 》Yine istek ve arzuya göre fazla Yufka ile daha fazla kat yapılabilir.
5. Pratik Kalhvaltılık Sahurluk 16.06.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Etli Çiğköfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr 6-7 kere çekilmiş yağsız sinirsiz dana eti
3 baş orta boy soğan
Yarım paket köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber
2 tatlı kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı isot
Bir su bardağı zeytinyağı
2 adet domates
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz ve tuz
1 adet limon
1 su bardağı buz!
Yanına :marul

Yapılışı:
1. İlk önce zeytinyağı ve isotu bir kaba koyun yumuşasın.
2. Kıyma ,rendelenmiş soğan (ben robottan çektim) kimyon karabiber ve acı pulbiberi 5 dakika yoğurun.
3. Soğanın sulanması sıkıntı değil etin kokusu çıkınca salça nar ekşisi tuz ekleyin.
4. Ve yavaş yavaş bulguru katın.
5. Domatesleri rendeleyin ve içine katın.
6. Domatesleri koyduğunuz halde köfteniz çok sıkıysa bir su bardağı buz atın içine ve buzla birlikte yoğurmaya başlayın.
7. Benim eşim çok sever çiğköfteyi kolaylıkla ikna edip yoğurtabiliyorum😍
8. İçine bir tane limonu da dörde bölüp atın ve yarım saat yoğurun.
9. Yarım saat sonra beklettiğiniz isotu da ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun.
10. Son beş dakika incecik kıyılmış maydanozu katıp beş dakika daha yoğurun ve servise hazır afiyet olsun.
Kıymalı Pirinçli Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane yufka
1 su bardağı pirinç
1 soğan
5 yemek kaşığı kıyma
sıvı yağ
yarım su bardağı ceviz
karabiber
pul biber
tuz

Yapılışı:
1. Yufkaları 8 parçaya bölerek üçgen halde kesiyoruz.. Tencerede 1 yemek kaşığı yağ ile pirinçle pilav yapar gibi iç hazırlıyoruz. Demlenmeye bırakıyoruz..Başka bir tencerede soğanı ufak doğrayıp, kıymayla kavuruyoruz. Baharatları ekleyip, hazırladığımız pirince ekliyoruz.İç harcını yufkalara koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Tavada yağı kızdırıp, börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Afiyet olsun…
2. Kıymalı Pirinçli Börek 06.01.2013 13:47 tarihinde güncellendi.
Pratik Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı şeker(çok tatlı olsun diyorsanız 2 yapabilirsiniz )
Boş mayonez şişesi

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce mikserde çırpın ,kek hamuru kıvamında olunca boş mayonez şişenize doldurdun, yağsız tavaya 4 adet sıkın. Bu şişenin ne kadar ise yaradığına inanamayacaksiniz çok düzgün lezzetli pankekler elde edeceksiniz. Afiyet olsun :)
2. Pratik Pankek 17.10.2016 10:40 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kuplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy elma
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 kahve fincanı şeker

Yapılışı:
1. Elmalar soyulur, minik küpler şeklinde doğranır.
2. Uygun bir tavaya alınır.
3. Üzerine şeker ve tarcın konularak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir.
4. Soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra cevizi de eklenip karıştırılır.
6. Muhallebi için olan malzemeler (vanilya hariç) uygun bi tencereye alınıp karıştırılıp ocağa alınır orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. koyulasinca altı kapatılır.
7. Vanilya eklenip karıştırılır. ,
8. Kuplara birer kepçe konulur üzerlerine elmalı harçtan konulur.
9. Tekrar muhallebi konulup en üstte elmalı harçla süslenip soğumaya bırakılır.
10. Dolapta 2 saat kadar dinlenmesi yeterli. geceden de yapılıp ertesi gün tüketilebilir.
11. Bu ölçüden orta büyüklükte kuplarım 7 tane çıktı. Daha küçük kaseler kullanarak arttırabilirsiniz.