Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Perde Pilavı (Mutlaka Deneyin)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Yeterince un

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinç ıslatılır bekletilir. Kuş üzümü soğuk suda ıslatılır bekletilir.
2. Bu arada hamur hazırlanır hamur için
3. Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozu eklenir elle karıştırılır.
4. Yeterince un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir. Buzdolabında beklemeye alınır.
5. 19 santimlik bombeli kek kalibı (ben bu şekil kullandım siz ayni ebatta olan başka kalıplarda kullanabilirsiniz) margarinle kalın bir tabaka sürülerek yağlanır.
6. Bademler zevkinize göre dizilir ve buzdolabına kaldırılır.
7. Pilav için; pirinç yıkanır süzülür. Tencereye tereyağ eklenir eritilir bademler ilave edilerek kavrulur.
8. Pirinç ve tuz eklenerek pirinçler kavrulur.
9. Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya haşladığınız tavuğun suyu eklenerek kapağı kapatılır kısık ateşte suyun çekmesi sağlanır. (Ben 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı tavuk suyu kullandım)
10. Ocaktan alınır 15-20 dakika demlenmesi için dinlendirilir.
11. Süre sonunda haşlanmış tavuk didiklenerek pilava eklenir.
12. Süzülmüş kuş üzümü, karabiber ve yenibahar eklenerek karıştırılır.
13. Hamur buzdolabından alınır.
14. Yarısından daha azı kopartılarak kapak için ayrılır.
15. Diğer hamur tezgahta merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında kalıbı kaplayacak boyutta açılır.
16. Kalıp dolaptan çıkarılır açılan hamur güzel bir şekilde kalıbın içerisine yayılır.
17. Bademli kısımlar parmaklarla bastırılarak iz yapılır.
18. İç pilav kalıba doldurulur. Kalan hamurdan kapak açılarak pilavın üzerine kapatılır açılmasını önlemek için yanları kıvırılır.
19. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yanları üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
20. Servis tabağına ters çevirilerek sıcak sıcak servis edilir❤❤
Vişne Kremalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
3-4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un (1 su bardağı ile başlayın kendinize göre ayarlayın )

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker 4 dakika boyunca çırpılır. Yağ eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Kalan kuru malzemeler elenir ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenip 1-2 dakika boyunca çırpılır. Yarısını geçmeyecek şekilde kalıplara dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
2. Vişne dolgusu için : Vişne suyu, şeker, nişasta ve un çırpılıp ocağa koyulur. Koyulaşana kadar ocakta pişirilir. Ocaktan alınacağı zaman vanilya eklenip karıştırılır. Ilıyınca muffinlerin içine sıkılır. Afiyet olsun…
3. Vişne Kremalı Muffin 29.03.2013 21:29 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Yoğurtlu Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 Adet Kabak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1Kase Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
2 Bardak Sıvıyağ
3 Diş Sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce kabakları yıkıyoruz ardından kabakları 4 e bölüp dikine olacak şekilde kare halinde kesiyoruz.
2. Sonrada bir tencerede kabakları ekliyoruz ve yüzeyi su olacak şekilde su koyuyoruz.
3. Kabaklar yumuşayana kadar ocakta bekletiyoruz.
4. Ardından pişmesine yakın tuzunu da ekliyoruz ve iyice pişiriyoruz.
5. Pişen kabakları süzgeç yardımıyla suyunu süzüyoruz.
6. Sonrada kabakları servis tabaklarına ekliyoruz.
7. Ondan sonra sarımsakları ezip yoğurtun üzerine ekliyoruz ve üzerine bir tutam da tuz ekledikten sonrada iyice karıştırıyoruz.
8. Sonrada kabakların üzerine yoğurtlu karışımı döküyoruz.
9. Bir yandan da küçük bir tencere vb. sıvı yağını ekliyoruz ve yağ hafif kızdıktan sonra pul biberini de ekledikten sonra ocaktan alıp kabaklı yemeğin üzerine döküyoruz.
Evde Daha Güzel Olur; Islak Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet hamburger ekmeği

Yapılışı:
1. Köfteler için kıyma, kimyon, tuz, karabiber ve bir diş sarımsağı yoğuruyoruz.
2. Köftelere şekil verip 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir. Arzu ederseniz tavada pişirebilirsiniz).
3. Köfteler pişerken sosu hazırlıyoruz. Sos için zeytinyağında bir diş rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz.
4. Domates püresi ve salçayı katıp iyice karıştırıyoruz. Gerekirse su ilavesi yapıyoruz.
5. Sosa tuz ve kekik katıp kıvam alana kadar pişiriyoruz(Kaynadıktan sonra genellikle 5 dakika içinde hazır oluyor).
6. Sosu ekmek içlerine sürüyoruz (ben katkı maddesiz hazır hamburger ekmeği kullandım siz isteseniz kendini yapabilirsiniz).
7. Pişen köfteleri ekmek içlerine yerleştirip burgerlerin üzerine azıcık sos döküyoruz.
8. Burgerlere nem katmak tavanın dibine çok az su döküyoruz.
9. Buruşturulmuş, açılmış yağlı kağıdı tavanın içine koyuyoruz. Burgerleri kağıdın üzerine yerleştiriyoruz.
10. Kapağı kapalı 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Pudingli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt

Yapılışı:
1. Margarini eritiyoruz ve unu ekleyip biraz kavuruyoruz. Daha sonra şekeri sütü ilave edip karıştırarak pişirip muhallebi yapıyoruz. Muhallebiyi 5-10 dakika mikserle çırpıp borcama döküyoruz. Kakaolu pudingimizi de tarifine göre pişirip muhallebinin üzerine döküyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Pudingli Tavuk Göğsü 20.05.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
ŞEKİL VERMEK İÇİN “Nescafe bardağı veya Limon sıkacağı”

Yapılışı:
1. İlk olarak yağı tavaya alıp çok ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuruyoruz (ben soğan ve sarımsağı robottan geçirdim küçük küçük tane tane oldu:)))Kıyma eklenir, kısık ateşte pişirilir.Salça eklenir, biraz daha(1-2 dk) kavrulur.Baharatlar ve ceviz eklenir.Maydanozu katılır, ocak kapatılır.
2. Köftelik bulgur ve irmik bir tepsiye alınır, 1 su bardağı ılık suyla ıslatılır. (10 dk ağzı kapalı bekletilir)Un, salça, çiğ kıyma ve baharatlar eklenir. İyice yoğrulur.Elde yuvarlandığında dağılmıyorsa olmuştur, ele yapışması doğaldır. El iyice yıkanırsa yapışmaz.Limon sıkacağı ve nescafe bardağı kullandım.Limon sıkacağının iç tarafına streç filmi resimdeki gibi sarıp, ceviz büyüklüğünde veya biraz daha büyük parça koparıp çukur açılır. İçine kıyma konur, ağzı kapatılır. Streç çekilir köfte alınır, Bu kadarr :)
3. Bol Tuzlu suda 15 dk kadar haşlanır. Veya kavrulur.Fırınlanmasına biz Hatayda Oruk deriz.
4. SOS için tüm malzemeleri kavuruyorum.
5. İçli Köfte (Yapamayanlar Ve İlk Defa Yapanlar İçin) 20.02.2016 09:56 tarihinde güncellendi.
Diyarbakır Usulü Kuru Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kase kuru domates
yarım kase kuru biber
yarım kase kuru patlıcan
1 tane orta boy soğan
2 tane patates orta boy
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı sıyrılmış tuz

Yapılışı:
1. 1 suyu bir tencerede kaynatıyoruz
2. 2 kuru biber ve kuru patlıcanları kaynamış suya ekliyoruz.
3. 3 kuru domatesleri derin bir kaba alarak üzerine kaynar su ekliyoruz .
4. Yumuşak olana kadar bekliycez biber ve patlıcan haşlandıktan sonra bir süzgece alalım
5. Derin bir tencerede yağ koyalım doğradınız patates soğanları bırakalım onlar kızardıktan
6. Sonra salçayla ehliyete 1 dk kızartalım.
7. Haşladığımız biber ve patlıcan ehliyete karıştıralım.
8. Yumuşamış domateslerde ekliyerek karıştıralım tuz ehliyete 1 2 dk kavuşalım 4 su bardağı sıcak su ekliyelim :)
Dev Gibi Kabaran Mayalı Hamur (Çok Amaçlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya (42 gr)
3 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz (silme)
2 yumurta akı (sarısı üstüne )

Yapılışı:
1. Dev gibi kabaran çok amaçlı nefis bir hamur arkadaşlar.Pizza, poğaça, açma, pide gibi birçok tarifte kullanabilirsiniz. Hadi yapımına geçelim:Ilık süt ve suyu bir kaba alalım üzerine şeker ve mayayı alıp karıştırarak eritelim ve 10 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.Üzerine sıvı yağ ve yumurta akını da ilave edip biraz karıştıralım.Un ve tuzu da eleyerek koyalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurun ağzını streç film ile sıkıca kapatalım ve sofra bezi ile yoğurt mayalar gibi saralım hiçbir şekilde hava almasın.Yaklaşık 1 saat sonra dev gibi kabardığını göreceksiniz arkadaşlar.Mayalı hamurumuz hazır ☺
2. Dev Gibi Kabaran Mayalı Hamur (Çok Amaçlı) 21.08.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Ton Balık Salatam
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
10 yaprak Marul
İsteğe göre ton balık
200 gram beyaz peynir
1 su bardağı mısır taneleri
Yarım kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle marulumuzu doğrayalım, ardından diğer malzemeleri koyup harmanlayalım, salatamız hazır.Afiyet olsun!!!
2. Ton Balık Salatam 23.11.2016 20:42 tarihinde güncellendi.
Silexde 15 Dakikada Sulu Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 kuru soğan
1 yumurta
1 su bardağı ekmek içi
Maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp, kıyma, ekmek içi ,yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ile yoğuralım.
2. Karışımın ele yapışmaması için sıvı yağ ekleyelim ve harcımızı iyice yoğuralım.
3. Patatesleri elma dilimi kesip yağda biraz 3 dakika kadar kızartalım.
4. Köfteler sıkıp yağda bir iki çevirelim. Tabi yağı çekmesi için kağıt havluda serdim.
5. Silex tepsisine patates köfteleri dizelim. biber domates ve soğanları da (soğanlar tüm olsun) bir iki yağda çevirip üzerine ekleyelim.
6. Salça sosunu yapıp üzerine ekleyip silexinizi 5 ayara getirip 15 dakika pişirin.
7. Ben önceden biraz yağda kızartıp fırınlıyorum tadı daha lezzetli oluyor ve pişme süresi az oluyor.
8. Çiğden yapmak isteyen fırında 45- 1 saat kadar sürebilir gerçi her fırın farklıdır. (çiğden yapınca kıymanın tadı bana çiğmiş gibi geliyor. )
Patates Bohçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
1 yumurta
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı Kırmızı tozbiber
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi güzelce yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Ardından güzelce bir çatal yardımıyla ezelim.
3. İçerisine bir adet yumurtayı tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Diğer yandan köftemizin bütün malzemelerini ayrı bir kapta karıştıralım.
5. Mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım ve kızgın tavada kızartalım.
6. Ardından bir kaseye streç film yerleştirelim.
7. Üzerine patates püremizi yayalım.
8. İçerisine biraz bezelye ardından köftemizi koyalım ve strec filmi yanlardan kapatıp yuvarlayalım.
9. Daha sonra streç filmden çıkarıp tepsiye ters koyalım.
10. Köfteler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
11. Ardından kaşarımızı  kare şekilde kesip üzerine yerleştirelim ve 180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirelim.
12. Şimdiden afiyetler olsun🤗
Beşamelli Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
400 gr dana kıyma
400 gr mantar
1 adet yeşil tatlı biber
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Önce 1 paket makarnayı kaynamış suya atıp haşlıyoruz o haşlanırken iç harcını yapalım.
2. Soğanları ince ince kıyıp zeytinyağ koyduğumuz tavada Biberle birlikte kavuşalım.
3. Pembelerinden sonra üzerine dana kıymayı ekleyelim.
4. Kıymanın rengi değişinceye kadar karıştıralım. Daha sonra ince ince doğradığınız mantarları ekleyin.
5. Sonra baharatları ve tuzu ekleyip kısık ateşte biraz pişirelim.
6. Beşamel sos için margarini tencereye alalım eriyince unu ekleyip güzelce kavurun.
7. Daha sonra bulyonu ekleyip tencereye kenara alıp sütünü yavaş yavaş ekleyelim.
8. Sonra tekrar ocağa alıp tuz ve karabiber dökelim koyulaşıncaya kadar pişirin.
9. Sonra orta boy borcama ilk önce biraz beşamel dökelim ve üzerine suyunu süzdüğümüz makarnayı bir kaba alıp içerisine beşamel döküp güzelce karıştıralım.
10. Makarnayı tepsiye güzelce yayalım ve üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
11. Kıymalı harcı da her yerine yaydıktan sonra üzerine yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri gezdirelim ve kalan beşameli döküp rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella peyniri rendeleyelim.
12. 200 derecede ki fırına sürelim.
13. Peynir eriyip kızarınca fırını kapatıp hafif aralayıp tepsi 1 saat fırında tutalım. Daha güzel kesilmesi için fırında beklemesi gerekir. Ve şimdiden deneyeceklere afiyet olsun♡♡
Çığırtkan (Yada Çiğ Börek )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 gr kadar un
Sulu yoğurt una yetecek kadar
Yeterince tuz
Ispanak
1 soğan
Yeterince toz kırmızı biber
Az karabiber
Yarım fincan sıvı yağ (ıspanak için )
1 fincan sıvı yağ (kızartma için)

Yapılışı:
1. Unu tuz ve yoğurtla kulak memesi yumuşaklığında yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeleyin.Soğanlar doğranır .Pembeleşir .Ispanak doğranır .Eklenir .Baharatlar eklenir kavrulur iç hazırdır.Bezeler açılır .Bir yemek tabağı büyüklüğünde içine ıspanak konur .Yarım ay şeklinde katlanır.Tırnakla yapıştırılır .Tavaya yağ konur .Kızan yağda kızartılır. Servis tabağına alınır.Afiyet olsun.
2. Çığırtkan (Yada Çiğ Börek ) 18.01.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta ( buğday yada Mısır farketmez )
1 paket ınstant maya
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( akı içine sarısı üstüne sürülecek )
4, 5 -5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Kaşar peyniri veya iç malzeme ne isterseniz
Susam ( üzeri için isteğe göre )

Yapılışı:
1. Öncelikle iki bardak sütü bir cezvede ılık olacak şekilde pişiriyoruz.
2. Daha sonra yoğurma kabına ınstant maya ve sütü ekleyip beş dk çırpıyoruz .
3. Sırasıyla bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Pürüzsüz bir hamur elde etmemiz gerektiği için biraz uzun yoğuruyoruz.
5. Hamur kabımızı streçleyip iki katına çıkacak şekilde mayalamaya bırakıyoruz.
6. Ben tam bi saat mayalandırdım ve şahane kabardı.
7. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp avucumuzun içinde şekil verip iç malzemesini dilediğimiz koyup yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
8. Üzerini çatalla çizip, yumurta sarısını sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 26/30 dk kontrollü pişiriyoruz .Afiyet olsun 😋 Kesinlikle deneyin eşim kaynım herkes bayıldı haaa bu arada işin sırrı herşeye dua ile başlamak. Çok şükür subhaneke duamla başladım veee muhteşem oldu şimdiden ellerinize sağlık 😘😘❤️
Bayat Ekmek Köftesi (Etsiz)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek (somun)
1 çay bardağı köftelik bulgur
5 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un (kıvamını ayarlamak için)

Yapılışı:
1. Bayat ekmeğimizi parçalara bölerek derin bir kapta ıslıyoruz. Elimizle suyunu sıkarak derin bir kaba alıyoruz ve simiti koyuyoruz karıştırırak 10 dakika kadar bekletiyoruz. Soğanı ve maydanozu ince ince kıyarak kabımıza alıyoruz ve salçayı, naneyi, tuzu, pul biberi, karabiberi alarak yoğuruyoruz eğer katı olduysa bir miktar su cıvık olduysa da unu ekleyin. (benim ki tam kıvamında oldu ekleme yapmadım) daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak avucumuzun içiyle yassılastıralım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Bayat ekmeklerimiz değerlenmiş oldu ☺ deneyenlere afiyet olsun. 👌👍￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
2. Bayat Ekmek Köftesi (Etsiz) 27.01.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Yufka Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 kepçe salça
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yufka
Nane, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Önceden 3-4 yufkayı fırında kurutalım. Sonra sıvı yağı ve kıymayı kavuralım. Sonra 1 kepçe salça ekleyelim. Tuz ve kırmızı biberle kavuralım, 1 litre suyu dökelim kaynatalım. Yufkaları kıralım, çorbamıza ekleyelim. Yumuşayana kadar kaynasın. 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyelim ve çorbamız hazır☺☺
2. Yufka Çorbası 17.11.2015 16:19 tarihinde güncellendi.
Mozaik Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
iki paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Kalıbı yağlamak için margarin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra yağ, süt, vanilya ekleyip çırpıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz. En son kabartma tozunu ekliyoruz. Baton kalıbı margarinle yağlayıp un serpiyoruz. Hamurun 3/4 ünü kalıba döküyoruz. Kalan hamura 1 yemek kaşığı (tepeleme olmayacak) kakao ekleyip diğer hamurun üzerine gezdiriyoruz. 170 180 derece fırında 1 saat kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
2. Mozaik Baton Kek 26.01.2016 22:09 tarihinde güncellendi.
Mayasız Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne )
150 gram tereyağ (dolu dolu 2 kaşık )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4. 5 su bardağı un (kontrollü olacak)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli bu poğaça da.♨♨Mis kokulu ve aynı zamanda yumuşak bir poğaça oluyor.Tereyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz; sıvı yağı, yoğurdu ekliyoruz. Ayrı bir yerde unu eliyoruz, kontrollü olarak unu ekliyoruz tabi ki tuzu, şekeri ve kabartma tozunu da. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Sonrasında şekil veriyoruz. Ben cevizden küçük parça alıp içine peynirli maydanozlu iç koydum. Klasik bir tercihti. Üstüne de susam ve çörek otu serptim.Bu poğaçayı oğlumun beslenmesi için okula sürekli yapıyorum. Gerçekten pratik ve lezzetli. Deneyenlere afiyet olsun.
2. Mayasız Yumuşacık Poğaça 02.10.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Portakal Kabuklu Fındıklı Tencere Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı çekilmiş fındık içi

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurtalar köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra diğer malzemeleri teker teker karıştırarak ekliyoruz.
2. Hamurumuz hazır olunca yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz ve kalıbın sığabileceği bir tencereye kalıbımızı koyuyoruz.
3. İçine su gelmeyecek şekilde tencereye su koyuyoruz kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25 dk pişiriyoruz .
4. Kürdan yardımı ile kontrol edip kekimiz pişmişse ocaktan alabiliriz yumuşacık bir kek elde ediyoruzHerkese afiyet olsun 😊
Sünger Gibi Rulo Yaş Pasta (Pandispanyası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nisasta
2 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
10 damla limon

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım, sarısını yarım su bardağı pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip yaklaşık 8 dakika çırpalı.
2. Unu, nişastayı, kabartma tozunu eleyip çırptığımız yumurta sarısına yavaş yavaş ekleyelim pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
3. Diğer tarafta temiz ve kuru olan kaba yumurta aklarını koyalım üzerine 10 damla limon sıkalım ve çırpmaya başlayalım.
4. Bir taraftanda kalan yarım bardak pudra şekerini yavaş yavaş ilave edelim 10 dakika kadar mikserle yuksek devir de kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
5. Daha sonra unlu karışıma yavaş yavaş 3 veya 4 seferde ekleyip spatula ile karıştıralım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verelim üzeri kızarmadan beyazken alalım.
7. Pişen pandispanyayi hiç sarmadan üzerine nemli bir örtü örtelim soğutalım. Bu şekilde kırışmayacaktır.
8. Önceden hazırladigimiz kremayı sürelim ve bütün olarak uzunlamasına muzları yerleştirelim rulo yapalım üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun. (Eğer bir gün beklerse daha güzel oluyor)
Kolay Mı Kolay 3 Malzemeli Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yumuşamış Margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz(tercihen-hamuru yuvarladıktan sonra parmağımız ile çukur açıp damla çikolata yerleştirip yuvarlıyoruz)
2. Ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Fırından çıktıktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Bol Çikolatalı Kek (Toz Pudingli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket çikolatalı puding (ben bitter çikolatalı kullandım)
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Sütü, yağı ve toz haldeki pudingi ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış kek kalıbına döküp önce 190-200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.
5. Kabarmaya başladıktan sonra dereceyi 170-175’e düşürün ve ilk 30 dk boyunca fırının kapağını kesinlikle açmayın.
6. Kürdan temiz çıktığında kekiniz pişmiş demektir.
Zeytinyağlı Biber Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet dolmalık biber
1.5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 adet domates
Yarım demet dereotu
1 su bardağı zeytinyağı
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:
1. Pirinci ılık suda 10 dakika bekletip yıkayın ve süzün.
2. Biberlerin sap kısmını kapak şeklinde kesip tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanları soyup doğrayın.
3. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve dereotunu kıyın.
4. Kıyılmış soğanı bir tavaya alıp üzerine biraz tuz ve toz şeker ilave edip yarım bardak zeytinyağında kavurun.
5. Pirinci ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika kavurup ocaktan alın.
6. Doğranmış domates, dereotu, kuş üzümü, fıstık, nane, tuz ve karabiberi pirince ekleyip karıştırın.
7. Karışımı biberlerin içine doldurup tencereye dizin.
8. Üzerine kestiğiniz kapaklarını kapatın, kalan zeytinyağını ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Ilık veya soğuk servis olarak yapın.
Yuvarlak Cevizli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tuzsuz tereyağ
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı irmik
2 yumurta ( 1 sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Bir limon kabuğu rendesi
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Merhabalar uzun sureden sonra yine bomba gibi bir tarifle burdayım .Bu tarifim çok beğenildi sizinle paylaşmak istedim 😉😘
2. Gelelim tarifimize tarifimiz için tereyağ ile şekeri birbirine yediriyoruz .Yani krem metodu yapıyoruz .Yaptıktan sonra yumurtayı da ekliyoruz .Biraz karıştırdıktan sonra limon rendeliyoruz. Rendeledikten sonra irmik, kabartma tozu, vanilya unu da ekleyip güzel bir hamur edin hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlak bir şekil verin şekil konusunda istediğiniz gibi yapabilirsiniz ben yuvarlak seçtim ve yaptım yağlı tepsiye koyun hepsini yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verin .Onlar olarken şerbeti de yapalım kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyu ekleyip altını kapatın o arada isterseniz bir avuç kadar cevizi robottan çekin tatlımız piştikten sonra şerbeti hemen döküyoruz .Sıcak tatlıya ılımış şerbet olacak ve üstlerine biraz biraz ceviz koyun deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉😉😉 denedikten sonra fotoğraf bekliyor olacağım 😉😉😉
3. Yuvarlak Cevizli Tatlı 03.10.2015 13:47 tarihinde güncellendi.
Çilekli Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı  sıvı yağ
1 su bardağı  süt
2 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kek hazırlanır ,şeker ,yumurta çırpılır .
2. Süt ,yağ eklenir .Un ,kabartma tozu ekleyip tart kalıbına dökülüp 180 derecede pişirilir .
3. Bu arada pastacı kreması pişirilir ben hazır kullandım ama isterseniz 3 su bardağı süt. 2 yemek kaşığı  un ,1 yumurta sarısı , 1 su bardağı  şekerle krema pişirip, krema soğuyunca 1 paket krem şanti döküp çırpıp kendinizde hazırlaya bilirsiniz.
4. Çilek sos için;çilekler şeker blandırdan geçirilir .
5. 1 çay bardağı  su ve nişasta eklenip koyulaşana kadar pişirilir hazırlanır, soğumaya bırakılır.
6. Kek pişip soğuyunca önce pastacı kreması sonra çilek sos ve çilek taneleriyle süslenir.