Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tencerede Hamsi Buğlama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi(kılçıksız)
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 adet limon
1 soğan
bir tutam maydanoz
kırmızı pul biber
karabiber
tuz

Yapılışı:
1. Hamsilerin kılçıklarını ayıklıyoruz.tencereye sıvı yağı ince ve halka biçimde doğranmış soğanı sivribiberi karabiber kırmızı pulbiberi ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekliyoruz. Pişmiş olduğunda hamsileri üzerine diziyoruz. İncecik doğradığımız limonlarıda üzerine diziyoruz.biraz su ekliyoruz. pişip altını söndürdükten sonra maydonozları üzerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun
2. Tencerede Hamsi Buğlama 07.09.2012 00:02 tarihinde güncellendi.
Peynirli Sandal Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Sandal böreği tarifimiz için ilk önce sosunu hazırlayalım. Bir kaseye zeytinyağı, süt, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve 1 fiske tuzu koyup çırpalım.
2. Sonra iç harcı için beyaz peyniri ezelim. Üzerine kaşar peynirini rendele yelim. Bir tutam maydanozu ince ince kıyıp ilave edelim. Hepsini karıştıralım.
3. Bir adet yufkayı serelim. Üzerine sostan gezdirelim. Önce tam ortadan dörde artı şeklinde keselim. Tekrar dörde çarpı şeklinde keselim. 8 adet üçgen parça elde edelim.
4. Her bir parçayı önce geniş tarafından uca doğru rulo şeklinde saralım. 3 parmak kala sarmayı bırakıp iki ucu birleştirelim. Kalan uç kısmı içine katlayalım. Sandal şekli oluştu.
5. İçine bir miktar iç harcından koyalım.
6. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
7. Yumurta sarısını fırçayla böreklere sürelim.
8. 180 derecede kızarana dek pişirelim.Sandal Böreğimiz servise hazır.Afiyet olsun. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Sakızlı Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 lt süt
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 çay bardağı su (pirinç unu ve nişastayı sulandırmak için)
2 yumurta sarısı
Damla sakızı
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü kaynatıyoruz .Diğer yandan pirinçleri yıkadıktan sonra ayrı bir yerde 2 su bardağı suyla içine tuzu da koyup yumuşak hale gelene kadar haşlıyoruz ve sütün içine ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. 1 çay bardağı suyla sulandırdığımız pirinç unu ve nişastayı yavaş yavaş içine ilave ederken hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanmasın 10 dk kaynattıktan sonra içine şekeri ilave ediyoruz ve boza kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 -15 dk pişiriyoruz .Yumurta sarılarını bir kase sütlaç ile iyice çırpıp karıştırarak tencereye yavaş yavaş ilave ediyoruz .Damla sakızı ve vanilya koyup bir taşım daha kaynatıyoruz .Isıya dayanıklı kaselere sütlacımızı koyuyoruz .Fırın tepsisine dizip kaselerin yarısına gelecek kadar tepsiye su ilave ediyoruz. 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar fırınlıyoruz. Bu tarifimi ben borcam kaselerimle yapıyorum .12 kase sütlaç çıkıyor .Ayrıca üstlerine tekrardan yumurta sarılı karışım sürmenize gerek yok gayet güzel kızarıyor ;) Afiyet olsun.
2. Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi 17.12.2015 09:02 tarihinde güncellendi.
Galeta Unlu Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Su, süt, sıvı yağı karıştırıyoruz mayayı ve şekeri de ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu, tuzu ekliyoruz. kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Ben fırını 50 dereceye ayarlayıp 10 dk bekletiyorum. Hamuru 3 bezeye ayırıyoruz. Merdane yardımıyla açıyoruz. peynirli harcı yayıp rulo sarıyoruz elimizle biraz çekiştiriyoruz ve bıçakla kesiyoruz. Ayrı bir tabakta yumurtaları çırpıyoruz. Kestiğimiz parçaları önce yumurtaya sonrada galeta ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralıyoruz. Diğer bezeleri de aynı işlemi uyguluyoruz. Yarım saat kadar tepside mayalanması için bekliyoruz. Ben vaktim olmadığı için beklemedim fırını önce düşük ayarda çalıştırdım ki tepsi mayası oluşsun diye sonrada 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.İç malzeme olarak beyaz peynir, kaşar peyniri, lor kavurması karışık kullandım, tercih sizin. Afiyet olsun.
2. Galeta Unlu Rulo Poğaça 15.04.2013 18:41 tarihinde güncellendi.
Kolay Çikolatalı Mousse
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
6 yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Benmari usulü veya düşük ısıda önceden parçaladığınız çikolatayı eritin.
2. Tamamen erimiş olduğunda, yumuşak bir hamur elde etmek için yavaşça çırpın.
3. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
4. – Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın (ikisi de kullanılacak).
5. Bir tutam tuzu beyazların üzerine ekleyip, çırparak sert bir köpük haline getirin.(Yumurta akının içinde en ufak bir yumurta sarısı çırpılan yumurta akının kabarmasını engeller. )
6. – Azar azar yumurtaların sarısı üzerine erimiş çikolatayı ekleyip kuvvetlice çırpın.
7. – Köpük haline gelmiş yumurtaların beyazının üçte birini çırpılmış çikolatanın üzerine dökün. Yavaş yavaş karıştırarak birbirine yedirin. Geri kalanını da ekleyip beyazların köpüğünü düşürmeden yedirin.
8. – En az 3 saat dolapta bekletip soğuk servis yapın.
9. Kelimelerde hatta yapmış olabilirim. Kusuruma bakmayın. ~
10. Kolay Çikolatalı Mousse 17.12.2015 14:49 tarihinde güncellendi.
Süt Helvası (Bursa Helvası) Kolay Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
3 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Önce tereyağını eritip kokusu çıkana kadar unla kavuruyoruz. Kum haline geldiğinde fazla karartmadan az az süt eklemeye başlıyoruz. Yaklaşık 1 bardak sütü ekleyin ve unu açın. 2 su bardağı şekeri kalan süte ilave edip az karıştıralım ve içine bir yumurta sarısı ekleyerek hızlıca çırpalım. Ayrı kaptaki bu karışımı unlu karışıma az az ilave ederek sütü kestirmeden hızlıca karıştıralım. Helvamız pürüzsüz olup göz göz olana kadar kaynatalım ve vanilini ekleyip çok pişirmeden ocaktan alalım. Suyla ıslattığımız borcama sıcakken helvayı yayalım, küçük borcam seçelim. 220 derece fırına borcamı verip üstü kızarana kadar bekleyelim. Bu aşamada acele etmeyin ve fırının sadece üst ayarını açın. Ilık servis edin. Afiyet olsun.
2. Süt Helvası (Bursa Helvası) Kolay Tarif 22.06.2016 16:20 tarihinde güncellendi.
Üç Renk Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1/2 (yarım) su bardağı ince kıyılmış dereotu
1/2 (yarım) çay bardağı ince kıyılmış taze soğan
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz (her kata bir çay kaşığı)
Zerdeçal (havuçlu kata 1 çay kaşığı)
Pul biber (domates soslu kata 1 silme çay kaşığı)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Temizlediğiniz patatesleri düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
2. Bu arada temizleyip kabuğunu soyduğunuz havuçları rendeleyip iki üç yemek kaşığı zeytinyağında hafif çevirin ve yumuşayınca derin bir kaba alıp soğumaya bırakın.
3. Yıkayıp temizlediğiniz dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın ve derin bir kaba alıp bekletin.
4. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz domatesleri iki üç kaşık zeytinyağında ezerek sos olarak pişirin ve en son salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve yine karıştırmaya elverişli bir kaba alıp soğumaya bırakın.
5. Haşlanmış patatesleri hızlıca soğuk sudan geçirdikten sonra kabuklarını soyup ikişerli olarak ayırın ilk ikisini havuç rendesi ile, ikincisini dereotu ve taze soğan ile, üçüncüsünü ise salçalı domates sosu ile özdeşleşene kadar karıştırın.
6. Streç film geçirdiğiniz kaba istediğiniz sıra ile dizip ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirin. Servisten önce servis tabağına ters çevirip, streç filmi çıkarıp, sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.Deneyenlere afiyet olsun 💕
Fırında Karnıbaharlı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet küçük karnabahar
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım litre süt
Kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Pul biber , tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı güzelce yıkayalım ve haşlayalım. 10 dakika yeterli. Küçük küçük doğrayalım
2. Makarnayı normal şekilde haşlayalım ve süzelim. (Aldante)
3. Beşamel sosunu hazırlayalım tereyağı ve sıvı yağını tencereye koyalım ısıtalım.
4. Üç kaşık unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Sütü yavaş yavaş ilave edelim ve hızlıca karıştıralım kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Kapatınca tuz ve rendelenmiş beyaz peynir ilave edelim ve karıştıralım.
7. Geniş bir kapta makarna, küçük küçük doğradığımız karnabaharları ve beşamel sosunu güzelce karıştıralım.
8. Tepsiye dökelim her tarafa eşit olacak şekilde kaşık yardımı ile dağıtalım
9. Üzerine kaşar peynir rendesi veya dilimlenmiş kaşar peyniri koyalım ve pul biber serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 C fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Vişneli Portakallı Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1/5 toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1/5 su bardağı un
4 yemek kaşığı su
Vaniln
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ile şekeri beyazlasincaya kadar mikserle çalalım.
2. Üzerine sıvı yağı suyu ilave edip yine çalalım. Unu vanilini kabartma tozunu ilave edip çalalım.
3. Sonrada meyveleri ilave edelim (vişnenin tümünü çıkartıp 2’ye bölelim, portakalın kabuğunu rendeleyim 1 yemek kaşığı da suyunu ekleyelim, armudu da küçük küçük doğrayalım).
4. Karıştırıp muffin kapalarına yağılı kağıt koyup içine harcı ilave edelim ve üzerine ceviz serpelim.
5. 180 derecede orta gözde 25-30 dk pişirelim. Siz yinede camdan bakın. Üzeri şişip pembeleşinceye kadar sobanın kapağın açmayın ve Afiyet olsun 🍊🍐🍒😙🤗😊😘😍😋😋
Kremalı İncirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı Şeker
1 Çay bardağı Süt
1 Su bardağı + 2 Yemek kaşığı Un
1. 5 paket Kabartmatozu
10-12 kuru İncir (suda ıslatılmış)
1 Su bardağı iri kıyılmış Ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle Kuru Incirlerden başlayalım bir Kaseye alıp Suda yumuşamaya bırakalım
2. Biz ise Keki hazırlayalım Yumurta ve Şeker açık Sarı Rengini alana kadar çırpalım Sütüde ekleyin
3. Un, Kabartma tozunu eleyerek ilave edin
4. İncirleri Saplarından ayırıp küçük küçük kestikten sonra iri kıyılmış Cevizler ile birlikte Yoğurma Kabına alalım ve Spatula ile yavaştan karıştırın
5. Yağlanmış Borcama dökün
6. Fırına vermeden önce mutlaka Tezgahta bir iki kez vurun
7. 170° 20-25 dakika boyunca pişsinKürdan Testi yapmayı ihmal etmeyin herkesin Fırını farklı çalışır☺️
8. Kekimiz pişene kadar Kremasını hazırlayalım tüm Malzemeleri Tencereye alalım Muhallebi Kıvamını alıncaya dek çırpalım.Kremşanti kullanmak isteyenler ise Muhallebinin 10 dakika soğumasını beklesin Kremşantiyi sonradan eklesin ve Mixer ile çırpsın☺️
9. Keki soğumaya alalım
10. Şerbet için inciri ıslattığınız Suyuda kullanabilirsiniz veya Yeni Suda kullanabilirsiniz Suyu küçük bir Tencereye alalım.Arzuya göre Şeker koyarsınızŞeker eriyince Kahveyide ekleyelimİşte bu kadaaar🙃
11. Geri bir tek Birleştirme Kısmı kaldı
12. Kekin üzerine Kürdan ile Delikler açalım, ki eşit bir şekilde dağılsın Şerbeti❗Not: Şerbetin hepsini dökün Kekin ıslak olması gerekiyor
13. Üzerine Muhallebisinide dökelim
14. 3-5 Saat Buzdolabında dinlendikten sonra Servise hazır☺️🍁
Yumuşacık Fındık Biberli Ekmeklerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytin yağı
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Eveeet severek yaptığım ve bayılarak yediğimiz biberli ekmekleri kesinlikle denemelisinizzz ☺Öncelikle un hariç bütün malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce çırpıyoruz, son olarak unu ekliyoruz ,yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Şimdi üzeri için harcımızı hazırlayacağız ☺Bütün malzemelerimizi doğrayıp güzelce harmanlıyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp yuvarlıyoruz. Çay bardağını hazırladığımız karışıma batırıp  hamurların ortasına harç için bardak yardımıyla yer hazırlıyoruz. Her bir parçaya bir yemek kaşığı karışımdan ekliyoruz. 180 derecede öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz. Sonra daaa afiyetle yiyoruz ☺
2. Yumuşacık Fındık Biberli Ekmeklerim 25.01.2018 22:34 tarihinde güncellendi.
Mısır Unu Salatası (Karmaç)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı ılık su
1, 5 çay kaşığı tuz
4-5 dal taze soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu

Yapılışı:
1. Bugün size Kastamonu’nun yöresel bir yemeğini yapacağım. Ben biraz değiştirerek yaptım. Orijinalinde pırasa da haşlanıp konuluyor. Ama ben bu şekilde yaptım. Umarım beğenirsiniz.Önce mısır ununu kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz ve demlenmesi için kapağını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Kavurup soğuttuktan sonra ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Bu arada yeşillikler yıkayıp kaseye doğruyoruz. Tamamen soğuyan mısır ununu da ekleyip tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Mısır Unu Salatası (Karmaç) 11.10.2016 11:49 tarihinde güncellendi.
Yaş Pasta Görünümlü Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 paket krem şanti
3 -4 bardak süt (pakette yazıldığı kadar)
3 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krem şantiyi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz, pudingi pişiriyoruz, tavaya streci koyup(kelepçeli kalıpta olur) bisküvileri resimdeki gibi puding sürerek diziyoruz ve dolaba kaldırıyoruz donmasını sağlıyoruz, donunca pudingi servis tabağına ters çevirip koyuyoruz her yerine krem şantiyi sürüyoruz, sonra her tarafına hindistan cevizi serpiyoruz ve ne malzemeniz varsa süslüyoruz.
2. Yaş Pasta Görünümlü Bisküvili Pasta 26.04.2016 08:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Kakaolu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tepeleme un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar gerçekten yapması ve tadı çok güzel bir yaş pasta tarifi vereceğim. Az malzemeyle yapılabilecek olan tek pasta budur sanırım :) Hadi başlayalım.
2. Öncelikle 2 yumurta ile toz şekeri 5 dakika köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra sütü, yağı, kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Baya geniş bir tepsiye çok ince bir şekilde kek hamurumuzu döküyoruz. Soğuk fırında kekimizi içi pşene kadar pişiriyoruz.
3. Bu arada krem şantimizi paketteki tarife göre yapıp buzdolabına alıyoruz.
4. Kreması için öncelikle yumurta sarısı ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra unu nişastayı ve sütü ekleyip ocağın altını açıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Aman boş bırakmayın, topaklanabilir. Kaynayınca soğumaya bırakıyoruz.Bu kremayı bütün pastalarınızda yapabilirsiniz.Kekimiz pişip soğuyunca tam ortadan kesiyoruz. Yarısını servis yapacağımız düz geniş bir tabağa alıp üzerine pasta kremasının yarısını koyup iyice her yerine yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız kakaolu krem şantiyi de sürüp 2. Kat çıkmak için kekimizin diğer yarısını üstüne kapatıyoruz. Ona da aynı şekilde önce kremanın kalanını ve krem şantiyi döküp güzelce etrafını ve üstünü kaplıyoruz. En son tepside kalan kek paraçalarınızı, hindistan cevizi ve pasta süsüyle karıştırıp pastamızın üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.
5. Pratik Kakaolu Pasta 18.07.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Fırında Kekikli Patates Ve Tavuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 kuru soğan 2 yeşil biber
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bar soğuk su
2 diş sarımsak
Pul biber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu yıkayıp içini temizleyip oradan kesiyoruz, ikiye bölmeden diğer malzemeleri ekleyip baharatlarını iyice harmanlıyoruz, fırın tepsimize alıp üstüne kalan sostan 1 çay bardağı su katıp üstüne döküyoruz kenarına soğan ve biberleri katıp 225 ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz, fırından fırına değişiyor. Ve ayrı bir fırın tepsimize patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüyoruz ben taze patates kullandım iyice yıkayıp kabuklarını soymadım siz hangisine kullanırsanız ve patatesleri sırt üstü fırın tepsisinde dizeltiyoruz, üzerlerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz,tuz ve kekik serpip ya fırının alt kısmına koyun yada tavuk çıkınca sonra patatesleri fırına alın 25. dk yeterli üstleri kızarınca fırından çıkan tavuk istediğiniz şekilde servis edin, ben sade pirinç pilavı patates ve tavukla bu yemeğimi hep yaparım yanına da normal bir mevsim salatasıyla değmeyin tadına şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun. .
2. Fırında Kekikli Patates Ve Tavuk 01.10.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Evde Adana Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
200 gram kuzu kıyma
Karabiber
Pulbiber
Sarımsak
Tuz
Kırmızı acı biber

Yapılışı:
1. Kıymamıza diğer malzemelerimizi karıştıralım ,kuzu kıyma isteğe bağlıdır ,normalde kuzu kullanmıyor ama kebaba yakışıyor. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 saat harcımızı dinlendirelim, sonra çöp sislere aşağıdan yukarıya yaklaştıralım. Yağsız döküm tavada pişirelim yanına isteğe göre domates biberle servis edelim ,afiyet olsun umarım beğenirsiniz.
2. Evde Adana Kebap 30.12.2015 19:00 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 bardak un
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Pasta kreması
Muz

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri 5 dk çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ ekleyelim.
3. Ardından unu eleyerek ekleyelim ve mikserle çırpalım.
4. En son vanilya ve kabartma tozunu ve gıda boyasını ekleyerek elle çırpalım.
5. Kelepçe kalıbı yağlayalım ve 175 derece fırında yarım saat pişirelim.
6. Çıkardıktan sonra soğutup keki enine ikiye bölelim.
7. Arasına pasta kreması veya krem şanti kullanabilirsiniz ve dilediğiniz meyveyle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yağlı Kağıtta Hamsi Tava ( Izgara Tadında )
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
Pul biber (arzuya göre)
Tuz
2-3 diş sarmısak (arzuya göre)

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenip suyu süzüldükten sonra içine tuz, pulbiber, ve sarmısaklar küçük küçük doğranıp karıştırılır. Tavanın içine yağlı kağıt serilir ve hamsiler güzelce dizilir. Yağlı kağıdın diğer ucu üzerine kaparılarak ocağun orta gözünde her tarafı pişecek şekilde pişirilir. Piştikten sonra ters çevirilerek arka yüzü pişirilip afiytle yenir.
2. Yağlı Kağıtta Hamsi Tava ( Izgara Tadında ) 24.11.2015 22:17 tarihinde güncellendi.
Pratik Kaşarlı Baharatli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gram göğüs eti
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Kekik
Galeta unu
2 adet yumurta
Tuz
200 gram kaşar
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Göğüs etimizi ne ince nede kalın bir şekilde ufak parçalar da doğruyoruz daha daha sonra 2 adet yumurtamızı 1 bardak sütümüzü derin bir kaba koyuyoruz 2 çay kaşığı tuzumuzu da ilave ediyoruz, kestiğimiz tavukları kabın içine koyup harmanlıyoruz harmanladıktan sonra 1 saat buzdolabına koyarsanız daha lezzetli olur, daha sonra baharatlarımızı galeta unu ile karıştırıp tavukları buluyoruz ,tavamıza 1 çay bardağının yarısı kadar yağı koyuyoruz ve yağ kızdıktan sonra hafif ateşte kızartıyoruz ,kızarmış olan tavuklarımızı borcama koyuyoruz, (ben mikrodalgaya koyduğum için borcama koymadım) üzerine rendelemiş olduğumuz kaşarı serpiyoruz fırına veya mikro dalgaya yerleştiriyoruz, fırında ise 180 derecede 10 dakika mikroldalga da ise 5 dakika durması yeterli ☺afiyet olsunn ☺💞🍗
2. Pratik Kaşarlı Baharatli Tavuk 07.09.2016 19:50 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
6-7 damla limon suyu
Aldığı kadar un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. 3 yumurta ile 1, 5 su bardağı toz şekeri mikser ile beyazlaşıp köpürene kadar iyice çırpalım.
2. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı da ekleyip bundan sonraki aşamaları tel çırpıcı ile çırpmaya devam edelim.
3. Alabildiği kadar unu hazırlamış olduğumuz karışıma eleyerek koyalım, 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonatı ilave edip üzerine 6-7 damla limon sıkalım, karbonat köpürmeye başlıyor, tel çırpıcı ile hazırladığımız hamuru karıştıralım.
4. Kullanacağımız kek kalıbını margarin ile yağlayın, hazırladığımız kek hamurumuzun yarısını kalıbımıza dökelim, hamurun üzerine damla çikolataları serpelim.
5. Sonra kalan hamuru da kalıbın üzerine dökelim en üste yine damla çikolata serpelim, önceden ısıtmış olduğumuz 160 derecelik fırında pişirelim.
6. Fırının kapağını kek iyice kabarıp üstü kızarana kadar açmayın,sonrasında pişme durumuna göre bir kürdan yardımı ile içinin pişmesini kontrol edin.(her fırın ve kalıpta farklılık gösterdiği için pişme süresini siz ayarlayın)
7. Damla Çikolatalı Baton Kek 21.12.2015 16:03 tarihinde güncellendi.
Brownie Kurabiye (Sufle Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin veya tereyağı
60 gr kadar bitter çikolata
2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir tava veya sos tavasina yağımızı alıp kısık ateşte eritiyoruz.
2. Yağımız tamamen eriyince ateşten alıp içine çikolatamızı kırıp atıyoruz ve karıştırarak eritiyoruz.
3. Yumurta ve şekeri çırpıcı yardımıyla iyice çırpıyoruz.
4. İçine yağda erittiğimiz çikolata karışımını döküp tekrar çırpıyoruz.
5. Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip tekrar çırpıyoruz.DİKKAT; Otomatik çırpıcıyla değil elimizle manuel olarak çırpıyoruz.
6. Karışımı yaklaşık yarım saat kadar buzlukta bekletiyoruz (arada kontrol edebilirsiniz kıvamını hazırsa daha erken çıkarabilirsiniz)
7. Buzluktan çıkardığımızda hamurumuz ne çok sıvı ne çok katı olacak, hafif katımsı olmuş olacak
8. Hamurumuzu cevizden biraz daha büyükce yuvarlayarak pudra şekerine bulayıp tepsimize diziyoruz
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
10. Kurabiyeleriniz hafif yayılacak sorun yok birbirine yapışmış gibi görünse de çıkarınca bıçak yardımıyla hemen ayrılıyorlar.İlk sıcağı çıkınca sufle tadındaki enfes kurabiyelerimiz servise hazır.
Milföy Böreği ( Ani Gelen Misafir İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
Zeytinyağı
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Her hanımın buzluğunda mutlaka olması gereken bir şeydir milföy hamuru. Milföy için miktar belirtmiyorum. Çünkü misafırınizin sayısına göre size bırakıyorum. Buzluktan çıkarıp erimesine, yumuşamasına fırsat vermeden yağlı kağıt serili tepsiye veya büyük bir borcama dizin. Kırmayı veya bir bıçakla düzgün kesmeyi unutmayın. Üzerine bol zeytinyağı sürün. Çörekotu ve susamla süsleyip, 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
2. Milföy Böreği ( Ani Gelen Misafir İçin ) 23.07.2016 22:33 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Beyaz Lahana Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 parça beyaz lahana
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı salça
Soğan ve havucu kavurmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Bir kaç dal dereotu
Dilerseniz ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle beyaz lahanayı normal sarma yaparken ki gibi haşlıyoruz.
2. Yumuşayan lahanaların suyunu süzüyoruz ve bir kenarda soğanı küçük küçük doğruyoruz üzerine havucu rendeliyoruz ve sıvı yağ ile hafif kavuruyoruz.
3. Onlar kavrulurken diğer taraftan haşlanan lahanaları ince ince kıyıyoruz.
4. Pembeleşen soğanların içine Yarım kaşık salça katıyoruz ve bir iki çevirip lahanaları ekliyoruz.
5. Bu şekilde de biraz kavuruyoruz ve tuzunu katıp kapatıyoruz.
6. Soğuyan lahanalara sarımsaklı yoğurdu ekleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.