Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı zeytinyağ
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
250 gr dana kuşbaşı
3 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye zeytinyağını koyup etleri iyice kavuruyoruz. Ardından yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Daha sonra salçayı, bezelyeyi, küp doğranmış patates ve havucu ekleyip kavuruyoruz. Su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Sebzeleri kontrol ederek ortalama kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Etli Bezelye Yemeği 04.04.2013 23:42 tarihinde güncellendi.
Sodalı Mayonezli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta sarısı ayrılacak
4 su bardağı un
Yarım şişe soda
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı mahlep ve tuz
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı ve sıvı malzemeler karıştırılır üzerine mahlep ve tuz karışımlı un ilave edilir güzelce yoğurulur,istediğiniz şekli vererek yumurta sarısı sürülür, 180 derecelik fırında üzeri kızarınca çıkarılır, afiyet olsun😊
2. Sodalı Mayonezli Poğaça 17.09.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unuyla Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta+ 1 yumurta akı
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2-3 damla sirke
3. 5/4 bardak tam buğday unu

Yapılışı:
1. Malzemeleri un hariç karıştıralım, unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. İsteğinize göre hazırladığınız içi bardakaltı büyüklüğünde açtığınız hamurlara koyalım ve kenarlarını çatalla kapatalım.
3. Üzerine yumurta sürelim ve Zevke göre çörekotu susam serpelim.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk kadar pişirmek yeterli olacaktır.Not: tariften 15 tane kadar poğaça çıkıyor.
Tam Ölçü Profiterol (Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
5 adet büyük yumurta

Yapılışı:
1. Hamuru için; margarin ve 1 bardak su tencereye alınır.
2. Yağ eriyince 1 su bardağı un eklenir ve un kokusu gidene kadar kavrulur.
3. Ocaktan alınır, ılımaya bırakılır. Ilınan hamura yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
4. Sıkma torbasına düz duy takılır.
5. Hamur sıkma torbasına doldurulur.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak küçük toplar sıkılır.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında şişene kızarana kadar pişirilir.
8. Bu arada iç kreması için bir tencereye, süt, un, nişasta, yumurta sarıları ve şeker eklenir iyice karıştırılır.
9. Ocağa alınır sürekli karıştırarak kaynatılır.
10. Ocaktan alınır vanilya eklenir karıştırılır.
11. Soğumaya bırakılır.
12. Soğuyan kremanın içine köpürtülmüş şanti eklenir mikser ile 1-2 dakika çırpılır buzdolabında dinlendirilir.
13. Üzeri için; 1 paket toz çikolata sosunu 2, 5 su bardağı sütle tarifine göre hazırlanır ocaktan alınır.
14. İçerisine 40 gr bitter çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştırılır.
15. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
16. İç kreması sıkma torbasına alınır.
17. Sıkma torbasına sivri duy takılır.
18. Soğuyan profiterol hamurunu duyun ucuyla delinir krema hamurun içine sıkılır.
19. Borcama dizilir Üzerine çikolata sosu gezdirilir. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.
Cevizli Üzümlü Tek Yumurtalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 avuç sultani üzüm
1 avuç damla çikolata
2, 5 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ katılıp çırpılır.
2. Un, vanilya, kabartma tozu katılıp çırpılır, en son ceviz, üzüm, çikolata katılıp son kez çırpılır.
3. Yağlanmış ve unlanmış baton kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
4. İsteyen sade de bırakabilir, her türlü güzel oluyor ve iyi kabarıyor.
Zeytin Yağlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytin yağı ( tabi siz isterseniz normal yağda kullanabilirsiniz hiç farketmez )
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri çırptıktan sonra yoğurt ve yağı da ekleyip çırpın. Daha sonra kalan bütün malzemeleri çırpıp 180 derecede pişirin. Ben üzerine karamel sosu döktüm tercih sizin :)
2. Zeytin Yağlı Kek 20.01.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Taze Gelin Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 paket (11 adet oluyor içinde) biskrem bisküvi ( isteğe göre değişebilir)
1 paket krem şanti
1-2 paket hindistan cevizi
2 buçuk çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 paket krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile 2-3 dk çırpıyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir kaba 1 buçuk çay bardağı sütü katıyoruz.
3. 1 adet biskrem bisküviyi 3-4 kez süte batırıp çıkarıyoruz.
4. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar krem şantiyi bırakıyoruz. ( Bisküvi paketini artırmak isterseniz malzemeleri de ona göre artırabilirsiniz )
5. İkinci katı için aynı şekilde bisküviyi süte batırıp kremşantiyi bıraktığımız bisküvinin üstüne koyuyoruz.
6. Bolca hindistan cevizine bulayıp aynı şekilde devam ediyoruz.
7. Son olarak uygun bir tepsiye yerleştiriyoruz. 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. ( Daha iyi bir sonuç için süreyi biraz daha uzatabilirsiniz). Afiyet olsun. :-)
Balerin Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kakaolu pasta kreması
1, 5 su bardağı süt
1 paket sade petibör bisküvi
Pasta süsü

Yapılışı:
1. Pasta kreması ile sütü çırpalım. Sonra bisküvilere kremayı sürelim ve dikine şekilde servis tabağına dizelim.
2. Altına biraz kremadan yayalım bisküvileri üzerine koyalım.
3. Kremayla kaplayalım bisküvileri 2-3 saat dolapta beklettikten sonra süsleyip verev şeklinde kesip servis edelim.Afiyet Olsun.
Patlıcanlı Söbelek
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alıp ortasına kuru maya ve suyu döküp mayayı eritiyoruz .Sonra un ile de karıştırıp hamuru bir iki saat mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için tüm malzemeleri doğruyoruz .Patlıcanlar biraz küçük doğranmalı. Ağzını kapatıp suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Bu topları tek tek açıp içine harçtan birer kaşık koyarak tavada iki tarafını da pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun :)
2. Patlıcanlı Söbelek 06.10.2015 16:18 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Basmati Pirinç İle Köri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinç (Hintlerin pirinci)
Peperoni (yeşil ama acısızından sivri biber)
1 su bardağı kaynatılmış su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeşil biber
1 adet soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
Tuz (tuz miktarı isteğinize bağlı, ister az tuzlu yağda çok tuzlu sevenler var☺)

Yapılışı:
1. Soğanı, sarımsakları, peperoni, biberi, domatesi küçük küçük kesiyoruz ve sonra yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz.
2. Sonra yıkanmış pirincimizi ekliyoruz ve sonra hepsini beraber az bir şey daha kavuruyoruz.
3. Sonra 1 su bardağı kaynatılmış su ekliyoruz ve 1 yemek kaşığı köri ekliyoruz.
4. Ardından kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pilavımızı pişiyoruz.
Kağıtta Tereyağlı Sebzeli Çipura
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
5 adet çipura
3 tane salkım domates
3 tane biber
Birkaç dal maydanoz
1 limon
5 adet defne yaprağı
Tuz

Yapılışı:
1. Ayıklanmış balıkların kuyruk ve yüzgeç kısımlarını keserek yıkayıp süzdürüyoruz.
2. Üzerine çizikler atarak tuzluyoruz.
3. Sosunu bir kasede hazırlayarak balıkların her tarafına gelecek şekilde buluyoruz.
4. 1 saat kadar marine olması için bekletiyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye balıkları yerleştirerek yarım ay şeklinde doğranmış limon ve defne yapraklarını her balığın içine birer tane yerleştiriyoruz.
6. Üzerine halka halka doğranmış domates ve bir parmak uzunluğunda kesilmiş biberleri ilave ediyoruz.
7. Yarımşar dilim limon da ekleyerek maydanoz yapraklarını yerleştiriyoruz.
8. Balıkların üzerini yağlı kağıtla kapatarak 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
9. Son 10 dakika üzerindeki kağıdı alıp hafif üzerini kızartarak fırından çıkarıyoruz. (Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz. )
Nefis Yaş Pastapandispanyasıyla
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 ml lik bardak ölçüsü kullandım

Yapılışı:
1. Sünger Pandispanya;Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde iyice çırpıyoruz. Kremşanti kıvamı gibi olana dek çırpıyoruz.
2. Yumurtaların sarısı ile şekeri mikserle 3-4 dk çırpalım.
3. Sıcak suyumuzu ekleyip mikserin yüksek devrinde 6-7 dk çırpalım. Takiii krema gibi olup şeker eriyene kadar.
4. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı 2-3 parçada ekleyip bir spatula yada tahta kaşıkla dikkatlice karıştıralım. Bu karışımı yumurta beyazının üzerine koyuyoruz ve güzelce yavaş yavaş kaşıkla karıştıralım. Ben 26 cm çapında çember kalıp kullandım. Tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serdim.
5. Önceden çok iyi ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dk civarı pişiriyoruz.
6. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın. İlk 30 dk fırının kapağını asla açmayın. Pandispanyanın yüksekliği 8 cm oldu ☺.
7. Pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz. 3-4 parçaya bölebilirsiniz.
8. Pasta kremasını paketin üzerinde ki tarife göre hazırladım.
9. Aralarına pasta kremasını bir torbaya koyup ucunu hafif kesip sıkarak koyarsanız çok kolaylık olur.
10. Üzerini ve kenarlarını spatula ile düzleştirdim.
11. Pastanın arasına bitter çikolata ve muz kullandım siz istediğiniz eklemeyi yapabilirsiniz.
12. Üzerindeki deseni yapmakta kullandığım duy ucunun fotoğrafını da ekliyorum. Ben deseni 4 ayrı pembe tonu kullandım. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
Teremyağlı Yerfıstıklı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 çay bardağı teremyağ
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı yerfıstığı

Yapılışı:
1. İrmikle unu 5 dk kavuruyoruz.
2. Daha sonra içine teremyağımızı döküyoruz ve yerfıstıklarını ilave ederek esmerleşinceye kadar kavurma işlemine devam edin. Bu sırada süt şeker ve suyu başka bir tencerede karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ayrıca bu karışımı kaynatabilirsiniz
3. Arzuya göre hazırlamış olduğumuz şerbeti kavrulmuş irmiğimize yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz tamamlanmış olan helvamız sunum için hazırdır. Geleneksel olarak kaşıkla şekil verilir arzu ederseniz kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz şimdiden afiyet olsunNot: İYİ YEMEĞİN SIRRI TEREMYAĞ 😊
Atom Simit Poğaça ( Farklı Tarifiyle Bu Lezzete Bayılacaksınız) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 kulplu çay bardağı sıvı yağ
1 kulplu çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
100 gr beyaz peynir, süzme karışık
1 çay kaşığı tuz
Un ( aldığı kadar, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olmalı)

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı malzemeleri ve peynir karışımını ekleyip hamuru yoğurun.
2. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşacık bir hamur olacak şekilde unu kontrollü ekleyin.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp dışına bulmak için hazırladığımız önce pekmezli su karışımına daha sonra susama batırın.
4. 180 derece fırında tahmini 30 dk üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Garnitürlü Pilav Eşliğinde Arnavut Ciğeri
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
tuz
sıvı yağ
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
2 adet havuç
2 su bardağı ayıklanmış bezelye

Yapılışı:
1. Pilav:Havucu küp küp doğrayalım. Bezelyeleri, ardından tuzu ekleyip karıştıralım. Sıvıyağda pirinçleri kavuralım ve 6 bardak sıcak su ekleyip pişirelim. Suyunu çekmeye az kala garnitürleri de ilave edelim.15 – 20 dakika kadar demlenmesini sağlayıp sıcak olarak servis edelim.Arnavut Ciğeri:Ciğerleri buzlu suda beklettikten sonra üzerlerindeki zarı alarak kuşbaşı doğrayalım.Unu eleyip kırmızı ve karabiberi karıştıralım. Ciğerleri katıp karıştıralım. Fazla unları sallayarak atabiliriz. Kızmış yağın üzerine ciğerleri dökelim. İyice kızıncaya kadar pişirelim. Servise hazır.
2. Garnitürlü Pilav Eşliğinde Arnavut Ciğeri 05.01.2013 15:38 tarihinde güncellendi.
Fırında Uskumru
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 uskumru
Bir tane limon
Bir tane kuru soğan
Birkaç diş sarımsak
Yeteri kadar sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Balıkları yıkayıp süzmeye bırakın. Süzüldükten sonra baharatları, yağı ve tuzuyla güzelce harmanlayıp tepsiye yerleştirin. Diğer malzemeleri üzerine dilimleyin. Balıklar fırına girmeye hazır. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊
2. Fırında Uskumru 22.11.2015 20:40 tarihinde güncellendi.
Büyükanne Usulü Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
5 diş sarımsak
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozşeker

Yapılışı:
1. Tencereye mercimeği yıkayıp koyalım. Üzerine kabuğunu soyduğumuz iri doğradığımız patatesi, havucu, soğanı koyalım.
2. Sarımsakları da soyalım bütün diş şekilde koyalım üzerine suyu ekleyelim. Tuzu, karabiberi şekeri serpelim orta ateşte 10 dk bir daha kısık ateşte iyice yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek suyunu pişirelim.
3. Sonra blendirden geçirelim bir tavaya yağları unu koyalım kısık ateşte kokusu çıkana mis gibi kavuralım.
4. Kavurduğumuz unu mikser kabına alalalım suyu ekleyelim blendirdan geçirelim.
5. Çorba tenceresine ekleyelim karıştıralım. Tencereyi kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
6. Diğer tarafta tavada yağları salçayı ekleyelim tuzu baharatları serpelim. Kısık ateşte kızdıralım.
7. Ocağın altını kapatalım suyunu koyup karıştıralım. Bu salça sosu çorba tenceresine ekleyelim karıştırarak kısık bir taşım daha pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun
Zeytinyağlı Domates Biber Patlıcan
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 patlıcan
7/8 charliston biber
6 tane domates
1 soğan
8 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tatlı biber salçası(normal salçada olur)
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Zeytinyağını tencereye dökün. Yağ kızdıktan sonra kıyılmış soğanı ekleyin. Pembelenmiş soğanın üstüne ince doğranmış domatesleri dökün ve hafif sulansın sonra bir kaşık biber salçasını ilave edin. Tüm baharatları da ve şekeri ekleyin. Son olarak uzun dikdörtgen kesilmiş patlıcan ve charliston biberleri koyun karıştırın. Tenceredeki yemeğinizin altı kaynamaya başlayınca altını ateşin kısın.
2. Afiyet olsun elinize sağlık ❤️
3. Zeytinyağlı Domates Biber Patlıcan 07.12.2015 18:24 tarihinde güncellendi.
Türlü Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 küçük kase haşlanmış brokoli
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş kırmızı turp (kabuğu soymadan )
4 adet çeri domates(ikiye veya dörde kesilecek )
1 adet salatalık (kabuğu soyulmadan halka kesilmiş )
1 adet yeşil biber (çekirdeği çıkarılıp iri kesilmiş )
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranıp tuzla ovulacak ince kıyım maydanozla karıştırılacak )
1 tutam maydanoz (üzerini süslemek için )

Yapılışı:
1. Servis tabağına bütün malzemeleri arzuya göre sıralayalım,sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırptıktan sonra gezdirerek, salatanın üzerine dökelim. Afiyet olsun.
2. Türlü Salata 26.10.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Magnolia (Manolya) Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır muhallebi
1 paket burçak bisküvi
10 adet çilek
1 adet muz
3. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 🌾İlk önce hazır aldığımız muhallebimizi süt ile pişiriyoruz.
2. Bu işlem yaklaşık 7-8 dakika sürüyor. 🌾Daha sonra rondodan bisküvilerimizi geçiriyoruz.
3. 🌾Sırasıyla alt kata bisküvi üstüne muz ve çilek yerleştiriyoruz.
4. 🌾Son olarak muhallebimizi döküyor ve tekrar aynı işlemleri uyguluyoruz.
5. 📌 Bardağımızın büyüklüğüne göre katman ve adet sayısı değişiklik gösterebilir.Dilerseniz üzerine çekilmiş fındık serpebilirsiniz😊
Susamlı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke
1. 5 çay kaşığı tuz (silme)
2 tatlı kaşığı şeker(silme)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un.
Üzeri için:
Yumurta akı
Susam ve çörek otu
((( market susamı değilde aktardan simit susamı tavsiye ederim. ))))

Yapılışı:
1. Margarini oda sıcaklığında (yumuşak) yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırıp harmanlıyoruz. Un ve kabartma tozunuda katıp elden ayrılan rahat yuvarlanan bir hamur tutuyoruz. Misket kadar yuvarlayıp önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz. Susamlar kızarana dek pişiriyoruz.
2. Susamlı Toplar 16.12.2015 00:36 tarihinde güncellendi.
Yalancı Kemal Paşa (Schmand Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 paket vanliya şekeri
1 yumurta
1 kutu Schmand
2 Schmand kutusu un

Yapılışı:
1. Malzemelerin un hariç hepsini karıştır ve son olarak unu ekle ,biraz ele yapışan hamur olacak sonra tepsiye sıvı yağı dök elini yağa batır ve hamuru misket küçüklüğünde yuvarla, tepsiye diz resimde görebilirsiniz bu işlemi bitesiye kadar uygula ,200 derecede pişene kadar tabi ki fırın dan fırına değişebilir ,bu arada tatlı pişerken şerbeti hazırlayın ,2 Schmand kutusu kaynar su ve şeker karıştırın ,ben suyu kettel da ısıttım yani su ısıtıcı da fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün, şerbet içine çekince servise hazır.
2. Schmand ne diye sorarsanız resimde görebilirsiniz.
3. Bu tariften bir tepsi çıkıyor.Afiyet olsun.
4. Yalancı Kemal Paşa (Schmand Tatlısı ) 03.04.2016 13:01 tarihinde güncellendi.
Kışa Hazırlık Tarhana Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kilo Katık katık
Beş kilo un
1 paket yaş maya
Bir avuç dolusu tuz

Yapılışı:
1. Genişçe bir leğene Katık. Unu yaş mayayı ve tuzu koyup güzelce yoğuruyoruz katı bir hamur elde ediyoruz üzerine beyaz bir tülbent örtün Her gün yumruklayıp biraz tuz atıyoruz 15 gün sonra tarhana eşkimiş olur ister Kuruttun isterseniz paketleyi buzlukta saklayabilirsiniz Şimdiden afiyet olsun ben sade yapıtım ama Geçen sene de sebzeli yapmıştım Sizi onu da paylaşmak istedim.
2. Kışa Hazırlık Tarhana Yapımı 01.07.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Tahinli Cevizli Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya alabildiği kadar un ( 2 çay bardağına denk geliyor kontrollü ekleyin ele yapışmayan hamur olacak)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
2. En son dövülmüş cevizimizi ekleyelim 2 dk daha yoğuralım. Yağılı kağıt serilmiş tepsimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dizelim.
3. 200 derece fırında 15 dk üstü çatlayana kadar pişirelim.
Kuru Domates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase domates kurusu
Zeytin yağı
Yarım limonun suyu
Tuz
2 diş sarımsak
Maydanoz
İsteğe göre kekik, biberiye vb.

Yapılışı:
1. İlk olarak domates kuruları haşlanır ve süzülür.
2. Haşlanan domateslerin içine maydanoz doğranır.
3. Ayrı bir kapta sarımsaklar tuz ile ezilir.
4. Üzerine yağ ve limon eklenip karıştırılır.
5. Hazırlanan sarımsaklı sos domateslerin üzerine dökülür.Afiyet olsun.
Evde Kolay Dondurna
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet çilek
2 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Çilekleri ve yoğurdu blender dan geçirip dondurma kabına koyalım.
2. Buzlukta 2 gece bekletelim meyveyi mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
3. İsterseniz yoğurt yerine sütte kullanabilirsiniz sağlıklı dondurma. Afiyet olsun
40 Dakikada Enfes Pirzola Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola (Kişi başı 1 adet )
1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay bardğı sıcak su

Yapılışı:
1. Yapışmaz tava ocağa koyularak ısıtılırIsınan tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağı sürülerek yakılır.İstenilen büyüklükte parçalara ayrılan pirzola; galeta unu, kekik, toz biber, karabiber, tuz ve unla harmanlanan karışıma bulanarak tavaya derisi alta gelecek şekilde dizilir.1/2 çay bardağı sıcak su da eklenerek kaynamaya bırakılırKaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.Derili kısım kızardıktan sonra diğer tarafı da çevrilerek yine kızartılır.Salçalı, nohutlu pirinç pilavı ve yeşillik salata ile afiyetle yenir.Deneyin pişman olmayacaksınız 😋Afiyet olsun😊
2. 40 Dakikada Enfes Pirzola Tavuk 18.12.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
3 Malzemesi Olan Enfes Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet kremşanti sade olması tercih meselesi
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Unumuzu yağımızı ve kremşantimizi birkaba alıp iyice yoğuruyoruz. Kıvamı helva gibi oluyor zaten.
2. Sonra dinlendirmek üzere 30 dk buzdolabına koyuyoruz ben bu defa koymadım.
3. Ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk yı geçmeyecek kadar pişiriyoruz. İsteğe bağlı pudra şekeri üzerine dökülebilir.
Nefis Burgu Peynirli Çıtır Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
Yarım paket burgu peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hem pratik hem de çıtır çıtır bir lezzet.Öncelikle yufkalarımızı üçgen olacak şekilde 8 parçaya ayrılır ,burgu peynirler ikiye bölünür yufkanın içerisine konulur sarılır, ucu açılmaması için ıslatılır yapıştırılır, kızdırılmış yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılır.Afiyetler olsun.
2. Nefis Burgu Peynirli Çıtır Sigara Böreği 14.01.2016 13:48 tarihinde güncellendi.
Acılı Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
10 diş sarımsak
5 tane biber (acı)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sucuk
Kekik
Toz biber

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip sarımsakları kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra biberleri ekleyip 2 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Biberlerden daha sonra salçayı ekleyip biraz su ile eritiyoruz.
4. Sucukları kekik ve toz biberi ekleyip ,yarım çay bardağı suyu ekleyip üstünü kapatıp suyu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😇
Nar Ekşili Soğan Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane büyük boy kuru soğan
5-6 tane yeşil biber
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Nar ekşisi ve maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları soyup halka şeklinde doğrayalım.
2. Biberleri de iri şekilde doğrayalım.
3. Tavaya zeytinyağını alıp üzerine soğanları ve yeşil biberleri ekleyip biberlerin kenarları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım .
4. Fazla olmasın beş dakika kadar .
5. Servis tabağına alalım, üzerine nar ekşisi, tuz ve doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
6. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Domatesli Sarımsaklı Yeşillikli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 adet orta boy pembe domates (Rendelenmiş )
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam ince kıyım taze nane, dereotu, maydanoz

Yapılışı:
1. Tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım.
2. 2 dk kavuralım.
3. Domatesi ekleyelim.
4. 2 dk daha kavuralım.
5. Salçayı ekleyelim.
6. Tuzu karabiber serpelim karıştıralım.
7. Bulguru koyalım 2-3 dk kavuralım.
8. Sıcak suyunu verelim.
9. Ocağın altını kısalım suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Ocağın altını kaptalım. Suyu çekince yeşillikleri serpelim demlenmeye bırakalım afiyet olsun
Tahinli Kurabiye (Enfes)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
Yeterince un

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta sarısını tahini şekeri yağı kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım .
2. Sonrasında burası çok çok önemli unumuzu yavaş yavaş yoğurarak dikkatli bir şekilde koyalım .
3. Arada bir ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizde sıkıp yuvarlayıp şekil verelim.
4. Şekil alıyorsa hamurumuz tamamdır önce yumurta akına sonrada fındık veya cevize batırıp tepsimize dizelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirelim .
6. Soğuduğunda tepsiden alıp servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun. 😇🤗Deneyenler görsel atarsınız ve beğenirsiniz umarım 😉😘