Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şipşak Sufle ( Mikrodalgada Nutellalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı süt
50 gram Nutella yada bitter çikolata (Her kupa için yaklaşık iki kaşık)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. İlk önce kuru malzemeleri (un, şeker, kakao, kabartma tozu, vanilya) kabımıza koyup çırpma teliyle karıştıralım.Yumurta, tereyağı ve sütü de ekleyip kek hamuru kıvamına gelene dek tel ile karıştıralım.Karışımı 4 kupaya eşit olarak dökelim.Her kupaya iki yemek kaşığı nutella koyup üzerine bir yemek kaşığı su dökelim.Her kupayı ayrı ayrı 2 dakika mikrodalga fırında pişirelim.Kupalarımızı fırından çıkardıktan sonra isteğe göre pudra şekeriyle süsleyebiliriz
2. Şipşak Sufle ( Mikrodalgada Nutellalı) 10.09.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Domatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 domates
2 biber
2 yumurta
1 kibrit kutusu kaşar
Nane
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavamıza yağı alıp eritiyoruz ,üzerine biberlerimizi uzun uzun doğrayıp bir kaç dakika pişiriyoruz.
2. Ardından domatesleri yuvarlak yuvarlak kesip tavaya ekliyor ve kapağı kapalı şekilde yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Ardından yumurtaları kırıp ,tuz ve toz biber ekleyip ağzı kapalı ve ocağın en kısık ateşinde yumurta pişinceye kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra kaşarını ekleyip eridikten sonra sofralarımızda bu lezzete yer açıyoruz afiyet olsun🤗
Cevizli Havuç Cezerye
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet havuç
Yarım çay bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı ceviz veya fındık
Yarım çay kaşığı tarçın
18 adet bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce havuçları rendeleyelim.
2. Üzerine su ve şeker alalım tencereye koyalım suyunu salıp yumuşayana kadar pişirelim.
3. Suyunu çektikten sonra içine robottan geçirdiğimiz bisküvileri cevizleri tarçını ekleyip iyice karıştıralım.
4. Ben havuçları robottan pişirdikten sonra geçirdim iyice incelmesi için daha sonra hepsini bir güzel yoğuralım borcamın altına bol Hindistan cevizi serpelim.
5. Daha sonra yaptığımız havuçlu harcı kaşık yardımı ile düzleyelim. Daha sonra onun üstüne de hindistan cevizi gezdirelim.2 saat dolapta dinlendirip keserek servis edelim mükemmel bir tarif Bol Vitamin Sizlerde çocuklarınıza havucu yediremiyor sanız Böyle yaparak sevdirebilirsiniz kolay gelsin afiyet olsun🤗😋🥕🥕🥕🥕
Kemikli Et İle Havuç Bezelye Patates Sulusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 Gr kemikli et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet havuc (küp küp doğranmış)
1 küçük kase bezelye
3 adet patates (küp küp doğranmış)
Tuz
Kırmızı biber
Kara biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Eti tencerede mühürleyin.
2. Yağ ekleyin ,soğanı ,küp küp doğrayın ilave edin .
3. Salçayı ekleyip karıştırın.
4. Ardından sırayla havuç, patates ve bezelye ekleyip soteleyin.
5. Üzerine göz kararı sıcak su ve baharat ilave edin .
6. Ağır ateşte et ve patates yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Yumuşacık Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için derin bir kaba yumurta ve şekeri alalım. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sırasıyla sıcak su, süt ve sıvı yağı da ekleyip tekrar bir çırpalım.
3. Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu da ekleyip çok akışkan olmayan bir harç elde edelim.
4. Unu kontrollu ekleyelim çok sert olmasın.
5. Büyük boy dikdörtgen borcama harcımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180°derece fırında 30 dakika pişirelim. Kürdan testi yapmayı unutmayalım.
6. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
7. Krema için vanilya, çikolata ve margarin hariç tüm malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırıp ocağa alalım.
8. Pişene kadar sürekli olarak karıştıralım ve pişince vanilya, çikolata ve margarini de ekleyip ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
9. Daha sonra kremşantimizi de hazırlayıp buzluğa alalım.
10. Pişen kekimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
11. Soğuyunca ilk önce kenarındaki çok ince kekleri keselim üzeri için ve ortadan ikiye keselim ve arasına kremamızı muzlarımızı da sürüp diğer kekimizi de yerlestirelim.
12. Üzerine kremşantimizi ve arta kalan keklerimizi de sürüp bir gece veya 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Ve servis edelim.
Mantının Haşlama Suyundan Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Mantıyı haşladığımız su
1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı dolusu domates salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 limon suyu
2 diş sarımsak (iyice ezilmiş)
1 adet tavuk bulyon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Ben mantı suyunu 2 gün dolapta bekletmiştim bu yüzden bayağı yoğunlaşmıştı onun için öncelikle bu suyu ocakta biraz harlı ateşte kaynattım .Daha sonra domates salçasını malzemelerdeki 2 su bardağı su ile eritip mantı suyuna ekledim .Tel şehriye ve sarımsak hariç tüm malzemeleri ekleyin. İyice kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyip bir süre sonra altını kısın ve en son dövülmüş ezilmiş sarımsağı çorbaya ekleyin. Afiyet olsun :)
2. NOT: Benim yaptığım haşlama suyu bir buçuk kilo mantıdan çıktı. (Mantıyı haşlamadan önceki kaynamış su 2 litre kadardı) Bu ölçüye göre çorbayı yaparken 2 su bardağı kaynamış su ekledim. Sizde ölçünüzü buna göre ayarlayabilirsiniz.
3. Mantının Haşlama Suyundan Çorba 07.12.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Alfredo Soslu Fettucine
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Fettucine

Yapılışı:
1. Makarnayı tarife göre haşlayın (en fazla 10 dakika )Sosu için bir sos tavasına göz kararı sıvı yağ koyun.Önce sıvı yağa rendelenmiş sarımsakları ve doğranmış mantarları soteleyin. Mantarlar öldükten sonra jülyen doğranmış tavukları tavaya bırakın ve bir 20 dakika pişirin (ayarını tavuğun durumuna göre ayarlayın ) daha sonra kremayı koyun. 3 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın. En son olarak da baharatları ve parmesan peynirini koyun. Makarnayı süzdükten sonra sosu makarna ile karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Alfredo Soslu Fettucine 09.12.2015 16:08 tarihinde güncellendi.
Elma Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tane yumurta
1,5 su bardağı un
4-5 tane elma
Ceviz(isteğe bağlı) kuru üzümde olabilir
Tarçın

Yapılışı:
1. Yoğurt, şeker ve yağı kaba alıp güzelce mikserleyelim. Şeker eriyene kadar.
2. Bu harçtan 1 su bardağı ayıralım. Kek pisince üzerine sürmek için.
3. Sonra 3 yumurtayı ve vanilyayı da ekleyip 1-2 dakika daha mikserleyelim.
4. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Mikserlemiyoruz bu aşamada.
5. Dikdörtgen tepsi veya borcamı yağlayıp harcı dökelim.
6. Elmaları dilimleyip harcın üzerine dizelim. Ceviz serpiştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Benim fırında 40 dk pişti.
8. Sonra keki 5 dk bekletip üzerine bir bardak sosu gezdirelim. Tarçını da sosun üzerine ekleyelim.
Çiğ Köfte (10 Dakikada Hazır)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 orta soğan
2 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
(acı sevenler 1 yemek kaşığı pul biber de koyabilir. bu acılık bize göre tam olduğu için ben atmadım)
4 yemek kaşığı zeytin yağ
Ağız tadınıza göre tuz ven 1 tatlı kaşığı attım
Çeyrek limon suyu

Yapılışı:
1. Önce sıcak su ile bulgurumuzu haşlayalım .
2. Ayrı biryerde kabarsın iyice suyunu çeksin.
3. Sonra soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıp robota alalım.
4. Bulgurumuzu ve diğer malzemeleri de robota koyup 5 dk boyunca robottan çekelim.
5. İyice karıştığını anlayınca kapatalım ve ayrı bir yere alalım.
6. 5 dk da öyle beklesin.
7. Sonra şekil verip servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😊
Köstebek Pasta Hiç Bu Kadar Kolay Olmamıştı- Dilimli Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı biraz az sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt sıvı yağ suyu ekleyin karıştırın.
3. Ayrı bir kaba kuru malzemeleri eleyin sulu karışıma ekleyin karıştırın.
4. Kelepçeli bir kalıba aktarıp 180 derecede pişmeye bırakın.
5. Krema için vanilya, tereyağı, çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın çikolata, vanilya ve yağı ekleyin karıştırın.
7. Keki çıkarın ikiye bölün üst parçayı robottan geçirin.
8. Alt tabanı kalıba aktarıp üzerine kremasını dökün.
9. Kalan kırıntıları üzerini kapatacak şekilde yayın.
10. Bir gece dolapta bekletin. Dilimledikten sonra servis yapın.Afiyet olsun.
Dounat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yaş maya
2 yemek kaşığı su
50 g şeker
350 g sıcak süt
2  yumurta
2  yumurta sarısı
70 g oda sıcaklığında margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanillin
1 Limon kabuğu rendesi
800-850 gram Un

Yapılışı:
1. Su, şeker ve sütle mayayı eritiyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip 1 saat üzeri kapalı şekilde hamuru bekletiyoruz.
3. Hamurumuz dinlendikten sonra 1 cm kalınlığında tezgahta açıyoruz büyük bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak daireler kesiyoruz.
4. Daha sonrada küçük bir kurabiye kalıbı ile ortasından kalıplar çıkararak dounat şeklini veriyoruz.
5. Not: çıkardığımız Daire kalıplarını tek tek 9×9 cm ebatlarında küçük yağlı kağıtlarının üzerine koyun.
6. Tekrar bi 50- 55 dk üzerini bir streç folyo ile kapatıp o şekilde dinlendirelim.
7. Dinlendirdikten sonra kızmış yağda önlü arkalı 2-3 dk kızartalım.
8. Kağıt havlu üzerinde yağını süzelim.
9. Şekerli süsleme için tüm malzemeleri ocakta kaynatalım ve henüz daha sıcakken dounatlarımızı tek taraflı batıralım. Ve soğumaya bırakalım.
10. Çikolatalı süsleme içinde ocakta margarini eritelim ve çikolatayı içinde eritelim ve henüz sıcakken dounatları tek taraflı batıralım.
11. Tarçınlı dounatlar içinde dounatlar yağdan çıkar çıkmaz şeker ve tarçın karışımına batırın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Portakallı Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 tane enginar
1 kase hazır garnitür
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı portakal suyu
1 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
1 küçük kuru soğan

Yapılışı:
1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağın da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
2. Garnitürleri de ekleyip karıştırıp enginarları bütün halinde ekliyoruz .
3. Portakal suyunu tuz şekeri ve suyu da ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .
4. Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hardal Soslu Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük boy patlıcan veya 4 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Bir tutam dereotu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Patlıcanlar közlenir, soyulur ve ortadan ikiye kesilip kayık şekli verilir
2. Bir kapta mayonez, hardal, zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve rendelenmiş sarımsak iyice karıştırılır
3. Patlıcanların içine eşit şekilde sos eklenir.
4. Üzerine zeytinyağı gezdirilir, pulbiber ve dereotu eklenerek servis edilir.AFİYET OLSUN 😊
Tavada Pratik Rolu Börek ( Ani Gelen Misafire)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka
400 gram ıspanak
2 soğan
2 tatlı kaşığı pul biber
sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı ayıklayıp yıkayalım ve bir tencereye koyup tuz ekleyip haşlayalım, haşlandıktan sonra süzgeçte süzelim ve sıkalım. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve çay bardağını az geçecek kadar sıvı yağ da kavuralım. Ispanaklarımızı ekleyelim. Pul biberi ve biraz tuzu ekleyip biraz daha kavuralım. Sonra yufkalarımızı açalım, bir kasede yoğurt yumurta ve bir fiske tuz atıp çırpalım ve yufkalara sürüp iç harcını ilave edip rulo şeklinde saralım. Sonra tavada yuvarlak şekil verip bitene kadar işleme devam edelim. Sonra üstüne hafif az şekilde sıvı yağ gezdirip altı kısık şekilde her tarafı pişecek şekilde altı üstü pişirip servis edelim. Afiyet olsun.
2. Tavada Pratik Rolu Börek ( Ani Gelen Misafire) 29.02.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Pebre (Chilean Chili Salsa)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı küçük küp doğranmış soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
2 adet domates(soymak için buzlu ve kaynar su)
2 yemek kaşığı doğranmış çarliston biberi
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet lime suyu

Yapılışı:
1. Soğanı yarım yemek kaşığı tuzla karıştırıp 5-10 dakika sonra soğuk suyla durulayın.Domateslerin alt kısımlarına bıçakla çizik atıp kaynar suyun içinde yarım dakika kadar bekletin ve hemen buzlu suya atın.Kabuklarını soyup küçücük küpler halinde doğrayın.Diğer malzemelerin hepsini ilave edip karıştırın.İster bu şekilde isterseniz blenderden çekerek dilim ekmeklerle servis edin.
2. Pebre (Chilean Chili Salsa) 06.12.2015 11:39 tarihinde güncellendi.
Tonlu Limon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
8 limon
200 gr ton
6 kahve kaşığı kaymak
Tuz
Nane
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Limonları yıkayıp tezgahta elinizle iyice bastırarak yuvarlayın ki yumuşasınlar.
2. Üst taraftan şapka şeklinde kesin, alt taraftan da düzce durması için ince bir dilim kesin. İç kabuğunun kalmasına dikkat edin.Kıyılardan bıçakla etrafın kesin ve bir kaşıkla içlerini boşaltın. Bu tarif için 8 limondan çıkanın sadece yarısı yeterlidir.
3. Limonları küp küp şeklinde doğrayın, ton balığını iyice süzün ve bir kaba alıp, kaymakla bir karıştırın. İsteğe göre tuzunu ve baharatını ayarlayıp karıştırın.
4. Harç hazır olunca boşalttığınız limonların içine dökün, üzerini süslemek için biraz daha pul biber serpebilirsiniz. Servis edene kadar dolapta bekletin.
5. Tonlu Limon 02.07.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Haluşka
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım litre su
2 su bardağı un(mısır unu)
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağ
Pekmez
Ceviz

Yapılışı:
1. Tencereye suyumuz ilave edilip kaynatılır. Kaynayan suya un eklenip sürekli kaşığın sivri ucu ile karıştırılır. Piştikten sonra 5 dk kaynatılır. Altı kapatılıp küçük topçuklar oluşturulur. Üzerine kızdırılan tereyağ gezdirilir. Pekmez ceviz ile tatlandırılır.
2. Haluşka 17.12.2015 08:34 tarihinde güncellendi.
Kışlık Sivri Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Sivri biber
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Biberleri boyuna doğruyoruz ve buzdolabı poşetine koyuyoruz. Ayrıca dolapta kalan biberleri çürümeden değerlendirmek için biberlerin saplarını kesip poşete koyuyoruz ben iki farklı poşet yerine ikisinide bi poşete koydum aralarına düğüm atarak.
2. Biberler hazır istediğiniz zaman çıkartıp menemen yapımında veya salata da ya da yemeklerde kullanabilirsiniz afiyet olsun.
Evde Kalan Bayat Kekler İle Çikolata Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bayat kekler
1 kutu sıvı krema
140 gr çikolata

Yapılışı:
1. Bayat kekler ufalanır.
2. Ardından sıvı krema ocakta ısıtılır ve içine çikolatalar konularak karıştırılır.
3. Ardından keklerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
4. Yuvarlak hale getirilir ve sunuma verilir
Gafil Gonah Tatlısı (Kars Gafil Konuk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal(sarı kök)
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tavada yağla unu biraz karıştırarak kavuralım.
2. Çok fazla kavurmayalım unun kokusu çıkana kadar yeterlidir.
3. Zerdeçalı ve iki su bardağı sıcak suyu ekleyip hemen karıştıralım.
4. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştıralım.
5. Tavadan krep şeklinde çıkıncaya kadar ocakta biraz pişirelim.
6. Servis tabağına alıp üzerine bal gezdirip tarçın ve zencefille süsleyelim.
7. Ben bal ile yaptım. Bal yoksa pudra şekeri veya toz şeker de serpebilirsiniz.
8. İsterseniz üzerine ceviz, fındık, vs. koyabilirsiniz. 😊
Mayalı Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı su/ peynir altı suyu/ yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Maya ılık su ile eritilir.
2. Un ve tuz ilavesi ile sert olmayan bir hamur yapılır.
3. 40 dk dinlendirilerek mayalandırılır.
4. Hamur 10 bezeye ayrılır ve her beze merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. ( çok ince olursa kuru ve sert olur)
5. Tavada arkalı önlü pişirilir.Afiyet olsun.
Aile Boyu Dev Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardak süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ısıtalım ılık olacak şekilde sonra sütün içine sıvı yağ, kuru maya, şeker, tuz bunları iyice karıştırıp.
2. İçine un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Bir taraftan malzemeleri hazırlayalım. sucuk, salam, biber, domates, zeytin, turşuyu hepsini doğrayalım.
4. Sos malzemelerinin hepsini karıştıralım. hamuru tepsi boyunda açalım kenarlarını katlayıp çatalla hamuru delelim.
5. Sonra sosu sürelim. üzerine önce biberi sonra domatesi ve diğer malzemelerin hepsini serpiştirin.
6. 200 derece fırında 35 dakika pişirelim pişmesine az kala kaşar peyniri rendesini serpiştirin sonra tekrar fırına sürün kaşar peynir eriyince çıkarın.Afiyet olsun 👍💜
Mini Luppo Pastacık
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket luppo
Carte d’or karamel sos
Muz

Yapılışı:
1. Misafir için olmasa da muzu benim gibi sevenlerdenseniz çok basit ve yapması da yemesi de keyifli bir tarif😊Luppoları ikiye bölüp arasına muz dilimi koyup karamel sosu sıkıp kapatıyoruz. İşte hepsi bu kadar 😊😊 Afiyet olsunnn.
2. Mini Luppo Pastacık 29.11.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Tarte Fromage (Tart Fomaj) Fransız Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 yemek kaşığı sıvı yağ
13 yemek kaşığı süt
3 kaşık şeker
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yapalım. Sert bir hamur olmasın. Kare borcama göre yayalım duvarlara doğru kaldıralım. Tepsinin altını az yağlayın ve unlayın ama çok az.
2. Daha sonra buzdolabına kaldıralım kremasına başlayalım. 6 yumurta beyazını başka kapta çırpalım çok yoğun kar beyazı olana kadar.
3. Daha sonra pudingleri şekeri sırasıyla malzemeleri koyalım. Crem fraiche beyaz peyniri de koyup karıştıralım.
4. En son köpürtülen yumurta beyazını da ekleyelim. Söndürmeden buz dolaptan tepsiyi çıkartıp dökelim fırına verelim.
5. 160 derecede pişirelim üzeri kızarana kadar. Değişik bi tat ama çok yapılıyor fransda meşhur bi tarif. Büyük marketlerde vardır Sek markasının kremaları deneyimin derim Birde pudinkler avrupada şekersiz o yüzden bir bardak şeker kullandım Türkiye de şekerli pudingler isteyen azaltabilir yarım bardak yada hiç koymayabilir.
Et Kavurmalı Şehriye Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gram dana eti
2 çay bardağı su (eğer et pişerken gerekirse)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 orta boy kuru soğan
1 adet uzun yeşil sivri biber
1 büyük domates
1. 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
4 çay bardağı arpa şehriye
3 çay bardağı bezelye
5-6 çay bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Et kuşbaşı doğranır ve derin bir tavada suyunu çekene kadar kavrulur. Eğer suyu erken çekilirse 2 çay bardağı su ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra yağ eklenerek doğranmış soğan ve biber eklenip kavrulur. Doğranmış domates eklenir. Baharatları tuzu ve salça eklenerek biraz daha kavrulup bezelye ve arpa şehriye eklenerek kaynamış su eklenip kısık ateşte 10-15 dakika pişirilip kenara alınır. Üzerine kağıt havlu örtülerek kapağı kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.
2. Et Kavurmalı Şehriye Pilavı 28.01.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Midye Doldurmakla Kim Uğraşacak Diyenlere
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 kilo midye
yarım demet maydanoz
5-6 diş sarımsak
2 baş soğan (ben yeşil sarımsak ve roka da ekledim olmasa da olur)
1 çay bardağı beyaz şarap (kullanmak istemeyenlere 1 limon suyu)

Yapılışı:
1. Midyeleri diğer malzemelerle derin tencerede suyla haşlıyoruz. Pişince sebzeleri ve suyu atıyoruz. Midyelere limon sıkıp yiyoruz. Afiyet olsun
2. Midye Doldurmakla Kim Uğraşacak Diyenlere 17.11.2015 21:46 tarihinde güncellendi.
Güveçte Susuz Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Önceden ıslatılmış 2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
20 gr kıyma
1 adet orta boy soğan

Yapılışı:
1. Güvencimizi 5 dk kadar yüksek ateşte ısındıktan sonra içerisine sıvı yağımızı koyuyoruz ve biraz ısınmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları içerisine ilave ederek kavuruyoruz. Daha sonra kırmızı biberlerimizi ve salçayı içerisine ilave edip onları kavuruyoruz.
3. En son kıymasını koyup kavurduktan sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz ve kuru fasulyelerimizi koyuyoruz. Önceden ısıttığımız suyu ilave ediyoruz.
4. Kaynayana kadar altı ve kapağı açık bir şekilde bekliyoruz. Kaynadıktan sonra suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Afiyet olsun.
Nutellalı Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
2 yemek kaşığı nutella
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mikserle köpürene kadar çırpılır. Ardından sıra ile diğer malzemelerde eklenerek karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış olan kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra nutella eklediğimiz çikolata sosu pişirilir. Kekin üzerine dökülerek hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun…
2. Nutellalı Hindistan Cevizli Kek 18.04.2013 22:04 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Ekmek (Pain Perdu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilimlenmiş bayat ekmekler
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı sut
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve sütü bir kasede çırpın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
3. Ekmeklerin her iki yüzünü yumurtalı sosa bulayarak kızdırdığınız yağda kızartın.
Cup kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yarım vanilya
2-2, 5 su bardağı un kontrollü ekleyiniz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz.
3. Hamuru cup kek kalıplarına yarısından biraz fazla paylaştırıyoruz.
4. Üzerine çikolata parçası ceviz ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Kremalı Cup Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Yumurta
1 fincan şeker
1 fincan yoğurt
1 fincan yağ
1 fincan un
1 Kabartma tozu
1 Vanilya

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kaba alınarak çırpılır. Küçük kalıplara boşaltılır. Fırına koyulur. 13-15 dk pişirilir. Fırından çıkarılan kekler soğumaya bırakılır.Krema için öncelikle süt tencereye alınır. Un, şeker ve yumurta eklenerek karıştırılır. Kıvam alan kremaya tereyağı ve Vanilya eklenir. Tereyağı iyice eridikten sonra ocaktan alınır.Soğuyan keklerin ortalarına ortalarına delikler açılır. Çay kaşığı yardımı ile deliklere krema doldurulur. Artan krema üzerine sürülür. İsteğe göre süslenir.Afiyet olsun 😊
2. Kremalı Cup Cake 18.09.2016 10:05 tarihinde güncellendi.