Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karamelli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket yumurta (akı üstüne)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
Çay kaşığı ucuyla tuz
Dövülmüş ceviz (isteğe göre)
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşayan margarin ve toz şeker iyice karıştırılır.
2. Ardından yumurta vanilya ve süt eklenir krema kıvamı alana kadar karıştırılır.
3. Tuz kakao ve ceviz içi de eklenir karıştırmaya devam edilir.
4. Son olarak yavaş yavaş un eklenir normal bir kurabiye hamuru hazırlanır. streç filme sarılıp bir saat buzdolabında bekletilir.
5. Karamelli sos için 1 su bardağı toz şeker tavaya alınır altı kısık bir şekilde sürekli karıştırılarak erimesi sağlanır.
6. Şeker koyulaşmaya başlayınca margarin eklenir eritilir. son olarak sıvı krema da eklenir ve sürekli karıştırılır. piştikten sonra soğumaya bırakılır.
7. Bir saat dolapta bekleyen hamurumuzu alıyoruz cevizden biraz küçük parçalar koparıp içine bir çukur açıyoruz. ( çukur açmak için ben oyacağın sapını kullandım)
8. Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye diziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz iyice soğuduktan sonra çukurlara karamel sostan döküyoruz.
10. Son olarak bitter çikolatayla süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
Salata ( 74.9 )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 tane çeri domates
Her hangi yeşillik
1 havuç rendesi
İstediğiniz bir sos

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz istediğimiz damak tadımıza uygun sosu katıp tatlandırıyoruz.Yanına balık veya tavukla tüketebilirsiniz.Başlangıç kilo:92şimdiki kilo :74. 9
2. Salata ( 74.9 ) 01.12.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Renkli Tatlış Un Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Gıda boyası
Kakao

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyin ve yumuşak bir hamur yapın.
2. Hamuru üçe ayırıp birine kakao diğerine istediğiniz renkte gıda boyası ekleyin. Hamur şekillendiricilerle istediğiniz şekli verin ve 200 derecede pişirin Afiyet olsun:)
Çikolata Soslu Enfes Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetmizi hazırlayalım su ve şekeri yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım ve bir adet limon sıkalım. Daha sıcakken borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökelim. 10 dakika kadar şerbeti çekmesini bekleyeceğiz bu arada muhallebimizi hazırlayalım.
2. Terayağı ve vanilya harici tüm malzemeleri geniş bir tencereye alıp karıştırarak kaynatalım. Göz göz olmaya başlayınca altını keselim ocaktan alalım ve tereyağı, vanilyayı ekleyip çırpalım.
3. Bi yarım saat muhallebinin soğuması gerekiyor, ardından da etimeklerin üzerine yayalım 😇👍
4. Daha sonra çikolatalı sosunu paketin arkasındaki tarife göre hazırlayalım ve önceden biraz soğumuş olan muhallebili kayımızın üzerine sıcak bir şekilde dökelim.( NOOOT 🐝🐝🐝 çikolata sosu ile lezzeti artıyor ama Ben sadece kakao kullandım yine de harika oldu 😉 ).
5. Üzerini arzu ettiğimiz gibi süsleyebilirsiniz. (Hindistan cevizi ya da antep fıstığı ile ) *fakat dediğim gibi ben kakao kullandım. . * tatlımız akşamdan yapılıp ertesi güne kadar buzdolabında beklemeli.AFİYETLE YİYİN😌🍀
6. Tat olarak çikolatalı eklere de benziyor 😇👍👌
7. Çikolata Soslu Enfes Etimek Tatlısı 29.07.2016 13:14 tarihinde güncellendi.
Portakallı Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin oda sıcaklığında
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 cimdik tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kulak memesi kıvamına gelene kadar un

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı yaparak başlayalım. Bir tavaya rendelenmiş portakal kabuğu elma şeker ve tarçın alınır 5 dk karıştırılarak kavrulur. Ocağın altı kapatılınca fındık içi ilave edilip soğumaya bırakılır.Hamuru için yumurta, yoğurt ,sıvı yağ ve margarin alınır elimizle karıştırılır ,sonra vanilya ,kabartma tozu ve un ilave edilerek yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına ulaşınca yoğurma işlemi bitirilir. Hamur 5 dk dinlendikten sonra şekil vermeye başlanır.Önce cevizden biraz büyük bezeler yapılır. Sonra tost makinasının üzerinde açılır ,iç harcı koyulur ,harcın üzeri kapatılıp yuvarlanır tepsiye yerleştirilir hepsi bu şekilde yapılır yada istediğiniz şekilde size kalmış. 180 ° derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir. İki tepsi çıkıyor bu tariften, toplam 40 dk pişiyor. Piştikten sonra pudra şekerine bulanır servis yapılır. Afiyet olsun☺
2. Portakallı Elmalı Kurabiye 26.11.2015 16:02 tarihinde güncellendi.
Pratik Patates Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet haşlanmış patates
1 demet maydanoz
6 adet böreklik yufka (ev yapımı)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak haşlanmış patateslerimiz ezilir. Ve maydanoz doğranır. Karabiber ve tuzda eklenir. İyice karıştırılır.
2. Yufkamıza sürmek için yumurta, yoğurt ve yağ dan oluşan sosumuz hazırlanır. İlk yufkamız açılır. Sos dan sürülür.
3. İkinci yufka onun üzerine serilir. Tekrar sos sürülür. Patatesli harçtan her tarafına yayılır. Yufkamız yanlarından biraz içeriye katlanır.
4. Yanlarına da sos sürülür. Sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılarak sarılır. Ve aralıklı kesilir.
5. Tüm yufkalarımız bitene kadar ikişer ikişer bu şekilde rulo lar yapılarak aynı işlem uygulanır.
6. Son olarak üzerine kalan sosunuz varsa onunla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Ve çörek otu ve susam( isteğe balı) serpiştirilir.
7. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Böreğimiz pişince hemen fırından çıkarmayıp biraz fırının ağzı açık şekilde içeride bekletelim ki kabaran böreğimiz hemen inmesin. (Ben o şekilde yapıyorum ama başka etkili bir yolunuz varsa tabii de onu yapın) şimdiden afiyet olsun
Ekmek Makinasında Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bardak köftelik esmer bulgur
2 adet domates
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1er kaşık domates ve biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
Tuz karabiber isot
Kişniş (arzuya göre)
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Domates ve soğan robotta incecik çekilir. Ekmek makinasına konur.
2. Bulgur sarımsak tuz salçalar ve baharatlar eklenerek makinanın hamur yoğurma programı çalıştırılır.
3. 1 çay bardağı su azar azar eklenir. 20 dakika sonra nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek 20-25 dakika daha makina da yoğrulur.
4. Yoğurma süresi bulgurun cinsine göre değişiyor bu aşamada tadına bakıp istediğiniz kıvama gelene kadar süreyi arttırıp azaltabilirsiniz.
5. Köfte şekli verilerek marulla servis yapılır. Dilerseniz yoğurma aşamasında toz kişniş de ekleyebilirsiniz çok yakışıyor.Afiyet olsun.
Tam Ölçü, Enfes Kırmızı Mercimek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı köftelik ince bulgur
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı karışık salça
Yarım demet maydanoz
Bir kaç dal yeşil soğan
2 adet orta boy kuru soğan
2  tatlı kaşığı tuz,
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük fincan sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle düdüklü veya normal tenceremize yıkadığımız mercimeğimizi alalım.
2. Üzerine suyumuzu boşaltıp pişirmeye bırakalım.
3. Yumuşayıp pişen mercimeğimize bulgurumuzu boşaltalım .
4. Tuzunu da atıp karıştırıp ağzını kapatalım.
5. O arada tavamıza sıvı yağımızı alalım, üzerine doğradığımız kuru soğanımızı bırakıp pembeleşene dek pişirelim ve hemen baharatları ve salçasını katıp karıştıralım ocağımızın altını kapatalım.
6. Yeşilliklerimizi doğrayalım. Kabarıp suyunu çeken bulgurumuzu elimizle karıştıralım ve tavadaki salçalı soğanını katalım iyice yoğuralım ve yeşilliğini katalım ve yine iyice yoğuralım.
7. Yanımıza kaseyle zeytinyağı alalım ve elimizi yağa batırarak mercimek köftemize şekil verip servis tabağımıza dizelim.
8. Ayran ve marulla servis yapalım.
9. Yerken küçük bir tabağa pul biber bırakalım ve mercimek köftemizi pul bibere banarak yiyelim çok lezzetli oluyor deneyin derim afiyetler olsun 👌👌😊
Çok Kolay Ve Bol Bol Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı limonsuyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı zerdeçal
1 paket vanilya Şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm sıvı malzemelerimizi, Şeker ve yumurtamızı iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra kalan tüm malzemelerimizi ekleyerek Kek harcımızı hazırlıyoruz.
3. Kek kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra Kekimizi aktardığımız Kalıbı hafifçe sallıyoruz ki kekimiz kabından taşmasın ve düz olsun.
4. 170 derece önceden ısıtılmış Fırında 30 dk fırın kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
Kestirme Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1,5 adet limon suyu
Yarım tavuk
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
Tuz
Tereyağı
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk haşlanır. Haşlanan tavuk parçalanır.
2. Parçalanan etler, tavuk suyunun içine konur.
3. Un, yumurta sarısı, limon suyu ve biraz suyla çırpılır.
4. Tavuk suyunun içine ilave edilerek, kaynayana dek pişirilir.
5. Piştikten sonra tabaklara alınır.
6. Üzerine eritilmiş tereyağı ve karabiber eklenir.
Evde Şifalı Kelle Paça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kelle
4 adet temizlenmiş paça
Tuz

Yapılışı:
1. Kelle ve paça temizlenip bol su ile tencereye koyulup kaynatılır.
2. Kaynayan kelle paçanın üzerine çıkan köpükler alınır.
3. Ardından suyu dökülüp tekrar kaynar su eklenerek düdüklü tencerenin üzeri kapatılır.
4. Yaklaşık 1, 5 saat pişirilir.
5. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
6. Yumuşayan etler ufalanır.
7. Dili ve beyni temizlenir parçalara ayrılır.
8. Tekrar et suyunun içine alınarak 1-2 taşım kaynamaya bırakılır.
9. Tuz eklenerek servis edilir.
Vitamin Ve Enerji Deposu Meyve Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet portakal
2 adet elma
1 adet armut
1 yemek kaşığı bal
1 avuç ceviz fındık fıstık badem ne isterseniz

Yapılışı:
1. Meyveleri doğrayıp üzerine bal gezdiriyoruz.
2. Birde ceviz ilave ediyoruz. Tamamdır :)
Kıbrıs Tatlısı ( İrmikli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tane kabartma tozu
1. 5 su bardağı irmik
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle ocağa 2 bardak suyu ve 2 bardak şekeri tencere ye alıp şerbetimizi kaynatıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk durdurup altını kapatıyoruz.
2. Kek için 4 yumurta ve 1 bardak şekeri çırpıyoruz daha sonra diğer tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz kek biraz yoğun kıvamda oluyor bu normaldir şerbeti içine çekince tam kıvamında oluyor yağladığımız tepsiye döküyoruz biraz kaşıkla düzlememiz gerekir dediğim gibi koyu bir kıvamı oluyor daha.
3. Önceden ısıtılmış 180 c ki fırına sürüyoruz yaklaşık 25 dk pişiriyoruz kurdan testi yaptıktan sonra kekimizi fırından çıkarıp ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz
4. İlk sıcağı gittikten sonra kurdan ile ara ara batırıyoruz ve şerbetin tamamını döküyoruz çekmesini bekliyoruz.
5. Tatlımız şerbetini çekerken biz kremamızı yapalım üzerine muzlu puding de yapabilirsiniz ama ben kremanın daha çok yakıştığını düşünüyorum tercih sizin.
6. Tencereye sütü şekeri unu ve nişastayı katıp ocağın altını açmadan iyice çırpıyoruz daha sonra ocağın altını açıp durmadan karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı tereyağını ve vanilini katıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Kremamız soğuduktan sonra içine bir poşet krem şantiyi katıp 10 dk kadar çırpıyoruz daha sonra hazırladığımız kremamızı şerbetini çeken tatlımızın üzerine sürüp dilediğimiz gibi süslüyoruz servise hazır afiyet olsun.
Nefis Guacamole Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet iyice yumuşamış avokado
1 küçük boy beyaz veya mor soğan
2 adet cherry domates
Bir kaç dal maydanoz
Bir kaç dal nane
1 adet lime veya limon
Tuz, pul biber, kişniş

Yapılışı:
1. Avokado çatal ile ezilip püre haline getirilir.
2. Soğan ve domates brunoaz (sıçan dışı) kesilir.
3. Maydanoz ve nanede olabildiğince ince doğranır.
4. Avokado üzerine eklenir, limon sıkılıp, baharatlar da ilave edilir.
5. Güzelce karıştırılıp servis edebilirsiniz.
6. Dip sos ve meze olarak kullanılan aslında damak tadımıza yabancı gelmeyecek bir tat.
7. Avokadoyu ilk defa deneyeceklere ve avokadolu tarif bulamayanlara öneriyorum.
Nar Ekşi Soslu Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 yaprak marul
Yarım mor lahana
1 adet havuç
1 adet salatalık
2 adet çeri domates

Yapılışı:
1. Önce mor lahana sebze soyma bıçağıyla doğranır ve sirke, tuz ile ovarak yumuşatılır.
2. Marul güzelce yıkandıktan sonra bıçakla doğranır ve servis tabağına alınır.
3. Üzerine havuç rendelenir ve mor lahanada ekleyerek servis tabağına koyup karıştırılır.
4. Tabağın kenarlarına salatalık ve domates kesilerek koyulur.
5. Sosu karıştırılarak salataya dökülür.
Tavuk Bulyon
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet kemikli tavuk göğsü
Tane karabiber
Tuz
Haşlamak için içme suyu

Yapılışı:
1. Üzerini 3 – 4 parmak geçene kadar su eklenir, tane karabiber ve tuz eklenip haşlanmaya bırakılır.üzerine çıkan köpük kaşık yardımı ile alınır.Kalıplara doldurulur ve dondurucuya kaldırılır.
2. Etler didiklenir ve buzdolabı poşetine konup, dondurucuya kaldırılır.
3. *İçerisine sebze atarak sebzeli de yapabilirsiniz.*En az 1 saat haşlayın ki kemiklerin suyu da çıksın.*Buz kalıplarına da koyabilirsiniz ama bana az geldiği için silikon kalıp kullandım.
4. Tavuk Bulyon 24.06.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Browni Tadında Şerbetli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
125 gram tereyağı (margarin)
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı (yarım çay bardağı şeker üzerini pudra şekeri ile tamamlayın toplamda 1 çay bardağı olsun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı un
Şerbeti için
2 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Su ve şekeri kaynatın kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika kaynatın, birkaç damla limon suyu sıkın, (Ben limon suyu kullanmıyorum siz dilerseniz kullanabilirisiniz)
2. Ateşten alın soğumaya bırakın ılındıktan sonra buzdolabına koyun 1 saat buzdolabında kalması lazım (püf noktası).
3. Bu arada kurabiye için verilen tüm malzemeleri un hariç karıştırın azar azar unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur yoğurun. (malzeme listesinde ki un miktarı yeterli geliyor gelmezse çok az daha ekleyebilesiniz)
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olucak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizin .
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın.
7. Şerbette uzun uzun bekletmeyin sakın.
8. Her yerini daldırın çıkarın. İşleminizi hızlı yapmaya özen gösterin.
9. Üzerlerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden Afiyet şifa olsun insaAllah😋Not= bir gece önceden yaparsanız kurabiyeler çok daha lezzetli ve güzel olur ama vaktiniz yoksa 3- 4 saat dolapta bekletin. Kurabiyeyi rahatlıkla donducuruya da atabilirsiniz aniden misafiriniz gelirse çay demleninceye kadar buzu çözülür afiyetler yersiniz🤗 Browni Tadında harika bir kurabiye oluyor mutlaka demenizi tavsiye ederim🤗
Islak Kek (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kaba alarak köpürene kadar çırpalım ,üzerine sıvı yağ süt ve vanilyayı da ekleyip tekrar iyice çırpalım ,ardından kakao ve kabartma tozunu ve en son unumuzu da ekleyip karıştıralım ,30 cm lik borcama dökelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim, kürdan testi ile piştiğini gördükten sonra fırından alalım kekimiz soğurken bizde sosumuzu yapalım, sosumuz için bütün malzemeleri küçük derin bir tencere ye alarak karıştıralım kaynadıktan sonra 3- 4 dk daha fokurdatıyoruz ve altını kapatalım. Kekimizi dilimleyip sosumuzu üzerine dökelim harika bir tarif deneyen herkese afiyet olsun 👌
2. Islak Kek (Tam Kıvamında) 07.10.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Yaz Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz fazla şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak irmik tatlısını yapmak için sütü, şekeri, irmiği tencereye koyup kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
2. Daha sonra vanilyayı ekleyip 3 -4 dk kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
3. Şimdi ise borcamınızı  veya tepsinizi hafif ıslatın.
4. Son olarak irmik tatlımızı borcama dökün.
5. Her tarafa eşit bir şekilde yayın.
6. İrmik tatlısının üzerine bisküvileri dizin. Bu şekilde bırakın.
7. Ev yapımı pudingimizi yapmak için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip 3 4 dk daha kısık ateşte karıştırın.
9. Pudingimiz de hazır olunca 5 10 dk kadar ılınmasını bekleyin.
10. Daha sonra üzerine bisküvi dizdiğimiz irmik tatlımızın üzerine eşit şekilde dökün.
11. Son olarak toz halinde olan bisküvileri üzerine serpin.
12. Tarifimizin hafif soğumasını bekleyin.
13. Daha sonra buzdolabına koyup en az 3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Tartta Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilin
1 kabartma tozu
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
2. Diğer malzemeler eklenir.
3. Yağlanmış hafif unlanmış turta kalıbına dökülür.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.
5. Muhallebi için labne ve vanilin hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca altı kapatılır.
6. Muhallebi soğuyunca vanilin ve labne karıştırılır çırpılır.
7. Kek fırından çıkıp soğuyunca ılık kahveli suyla ıslatılır.
8. Üzerine muhallebi dökülür ve kakao elenerek süslenir. afiyet olsun :).
Bahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 dal marul
1 tutam taze nane
1 tutam taze reyhan
1 tutam kuzu kulağı
1 tutam roka
3 adet domates
2 adet salatalık
1 adet limon
2 yemek kaşığı kapari
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. İyice yıkadığımız yeşillikleri istediğimiz şekilde doğruyoruz.
2. Domates ve salatalığı küp küp doğruyoruz.
3. Marulları küçük küçük doğruyoruz.
4. Kaparisini ekliyoruz.
5. Limon nar ekşisi ve baharatlarını atıp harmanlıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp istediğimiz şekilde süslüyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉
Enfes Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, pudra şekeri ve sıvı yağı iyice birbirine özleştirin.
2. Daha sonra un ile vanilyayı ekleyin.
3. Hamur iyice yoğurulduktan ve kıvam aldıktan sonra az miktarda unla kabartma tozunu ekleyin yoğurun ( Kabartma tozu ekledikten sonra fazla yoğurmayın).
4. Ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayın.
5. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
6. 175 dereceli fırında pişirin.
Peynirli Mısır Unlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
4 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı beyaz un

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ bir kaba eklenip karıştırılır
2. Mısır unu, beyaz un, tuz, şeker, toz maya verilen ölçülerde kaba eklenir karıştırılır
3. Üzerine azar azar 1 su bardağı su eklenir, ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur üzeri örtülüp yarım saat bekletilir.
5. Bir kaba peynir(ben lor peyniri kullandım), maydanoz, dereotu eklenip karıştırılır
6. Mayalanmış hamur ile peynirli iç harç karıştırılır.
7. Top şeklinde yuvarlanıp tepsiye dizilir, üzerine çörek otu serpilir.
8. 180⁰ lik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Cia Tohumlu Ve Yulaflı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
1 kaşık chia tohumu
1 kaşık yulaf ezmesi
1 orta boy salatalık
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Salatalık hariç malzemeler bi kaseye koyulur.
2. Daha sonra salatalık küp küp doğrayıp içine ilave edilip karıştırılır.Miğdeyi rahatlatan tok tutan çok güzel bir tarif. Afiyet olsun.
Fırında Kaşarlı Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et (kuzu eti)
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
1 orta boy patlıcan
2 adet patates
3-4 adet domates
1 tahta kaşığından az salça
2-3 adet sarımsak
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Mrb çok lezzetli ve bi o kadar da basit bi yemek tarifi vereceğim sizlere. Deneyin pişman olmazsınız :)
2. Öncelikle kuşbaşı etlerle, yemeklik doğradığınız sarımsak ve soğanı yağda kavurun. Sonra sırasıyla biberi, patlıcanı, patates ve domatesi ekleyip hafif kavurmaya devam edin. Salçayı da tavaya ekleyip biraz çevirdikten sonra 2 bardak kadar sıcak suyu ekleyip 5-6 dk hafiften pişmeye bırakın. Fırını 180° ayarlayın. Tavada ki etli soteyi güveç kaplarına bölüştürün. Sulu olmasına dikkat edin. Eğer kuruysa biraz su ekleyin. En son güveçlerin ağzını folyo ile kapatın ve fırına verin. 45 dakika filan pişsin. Sonra kenarlarından açıp eti kontrol edin pişmişse tamamdır değilse pişirmeye devam :) en son piştiğinden emin olduktan sonra folyoları açın üzerinden ve rendelenmiş kaşar serpin o da eriyince fırını kapatın ve güveçler fırın sıcaklığında kalsın. Pilavınızı yapın ve afiyetle yiyin. Ben tam puan aldım bu yemekle :))
3. Fırında Kaşarlı Güveç 24.11.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Evde Kokoreç
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kasaptan dilimlenmiş kokoreç
2 adet kapya
2 adet çarliston biber
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
Kekik
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kokoreçleri tencerede ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince kapağını açık bırakıp biraz kızarana kadar kavuralım. Soğanları ince ince doğrayalım. Biberleri, domateslerl minik minik doğrayalım .Kavrulan kokoreçleri bir kaba alalım, kalan yağına soğanları alalım. Kavruldukça teker teker biberleri, domatesleri ekleyelim. Sonrasında kavrulan kokoreçleri minik minik doğrayıp pişen malzemelerin içine karıştırıp biraz daha çevirelim .Ocağın altını kapatıp kekik, tuz ,kırmızı pul biberi ilave edip karıştıralım. İster ekmek arası, ister lavaşta dürüm olarak afiyetle yiyebilirsiniz
2. Evde Kokoreç 11.12.2015 22:08 tarihinde güncellendi.
Kabak Şeklinde Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Bir çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
4. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyip, küçük bir tencereye alalım. Üzerine şekeri ve tarçını ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra kenara alıp soğumaya bırakalım.
2. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alıp yoğuralım, sonrasında azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar devam yoğuralım.
3. Hamuru dilediğiniz şekilde küçük küçük parçalara bölüp bir oyuk oluşturun. İçerine hazırladığınız iç malzemeden bir miktar koyup kapatın ve yuvarlak bir şekle getirin.
4. Bal kabağı şeklini alması için iple etrafını dolayıp bağlayın(hamuru sıkmadan)
5. Dilerseniz elmanın saplarını veya karanfil de olabilir kurabiyelerinizin üzerine batırabilirsiniz.
6. Sonrasında yaplı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
7. Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri çıkartıp dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)
Detoks Suyu (zerdeçallı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre su
1 limon suyu
1 kahve kaşığı zerdeçal ( 5gr )
1 tarçın çubuğu

Yapılışı:
1. 1 bardak suyu kaynamaya bırakın, sıcak olduğunda yani kaynamadan önce zerdeçal ile tarçını ekleyin ve kaynayınca ocağı kapatıp 15 dakika dinlendirin.
2. Cam bir şişeye veya bir sürahiye zerdeçallı suyu süzün. Ben bir bez ile zerdeçal tozunu süzüyorum.
3. Kalan suyu ve limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın. Soğuduktan sonra plastik şişeye transfer edebilirsiniz
4. Gün boyunca tüketin ve özellikle öğünlerden biraz önce.Bu detoks suyunu akşamdan hazırlamanızı tavsiye ederim.