Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kavrulmuş Susamlı Simit Kurabiye (Daha İyisi Yok)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ ya da Teremyağ Gurme
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yumurta sarısı (beyazlar ayrılıp üzerine sürülecek)
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tam ölçülü yediğim en lezzetli ve kusursuz simitler elde etmek için öncelikle sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır. Karıştırılır.
2. Sonra kuru malzemeler eklenir. Un azar azar konur. Yumuşak bir hamur elde edilmelidir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
4. Uzunca bir rulo şekline geldikten sonra uçları birleştirilir ve simit şekli verilir.
5. Önce yumurta beyazına sonra kavrulmuş susama batırılır. (Kavrulmuş susamı öneriyorum. Tadı harika oluyor.
6. Eğer kavrulmuş susam yoksa beyaz susam da tavada yağsız bir şekilde kavrulabilir. ) Simitler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve fırına verilir.
7. 180 derecede 20-25 dk pişer. Simitleriniz hazır. Afiyet olsun :)
Çikolatalı Köstebek Pasta (Çok Ama Çok Leziz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle üzerine kullanacağımız çikolata sosunu yapalım soğumaya bırakalım.
2. Süt nişasta şeker kakao vanilya tencereye alınır. Karıştırarak pişirilir.
3. Piştikten sonra içine tereyağı veya margarini ve çikolatayı koyup iyice çırpalım( çikolata şart değil)Kekimiz içinYumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyelim karıştıralım.
5. Kakao kabartma tozu vanilya ve un eklenir en küçük yuvarlak borcama veya kelepçeli kalıba kek harcımız dökülüp 180 derece fırında 10 dk daha sonra 150 dereceye alınıp kürdan testiyle pişirilir.
6. Piştikten sonra kekimiz soğurken kremşantiyi çırpalım.
7. Kekimizin kenarı 1-2 parmak kalacak şekilde içini oyalım. İçine muzları dizelim.
8. Kekten çıkan parçaları elimizle ufalayıp kremşantinin içine katalım.
9. Damla çikolatayı da koyup karıştıralım.
10. Muzların üzerine yüksek bir şekilde kremşantiyi koyalım.
11. Üzerine hazırladığımız çikolata sosunu dökelim.
12. Sosun üzerini arzuya göre süsleyip ( ben kare çikolatayı bıçakla doğrayıp kullandım)dolapta dinlendirdikten sonra servis edelimDilerseniz aceleniz varsa hazır pandispanya ile de yapabilirsiniz.
Teremyağlı Krema Dolgulu Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket eritilmiş Teremyağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın daha sonra un hariç bütün malzemeleri ekleyin karıştırın.
2. Daha sonra unu ekleyin tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırın.
3. 170 decede  fırında 15 dakika pişirin fırınlarda farklılık gösterebilir kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun
Terbiyeli Nefis Topalak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağına yakın un
1 yemek kaşığı biber salçası, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un hariç kuru malzemelarimizi alıyoruz.
2. Üzerini kapatacak kadar soğuk su döküyoruz.
3. Üzerine kapak kapatıp, şişmeye bırakıyoruz.
4. Salçasını ekleyip yoğuruyoruz. ununu koyup elimizi ıslatarak iyice kıvam veriyoruz(macun gibi derler ya öyle)
5. Kıvama gelen hamurumuzu nohut kadar parçalara ayırıp elimizi ıslatarak, yuvarlıyoruz, hamur bitene kadar, bu işlemi sürdürüyoruz.
6. Tenceremize nohut ve eti didikleyip, 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
7. Yuvarlarınımız köfteleri de atıp pişmeye bırakıyoruz. bu arada yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp çorbamızdan bir kepçe alıp yoğurtlu sosa karıştırıp, tenceremize döküyoruz.
8. Tuzunu kontrol ediyoruz, kaynayınca köfteler de pişmiş olacaktır (bir tanesini ısırıp anlayabiliriz).
9. Üzerine tereyağlı naneli sosu kızartıp döküyoruz.
10. Sarımsağı ezip, limonla karıştırıp yanında servis yapıyoruz ( yemeyen olabilir).Afiyet olsun.
Nar Gibi Kızaran Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1. 5 kilo kadar kelebek
1. 5 çay kaşığı karabiber toz biber
Tuz
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan

Yapılışı:
1. Uygun bir tavaya tavuklarımızı diziyoruz (ben sıkış tepiş dizdim tavam küçüktü ve çok güzel oldu)
2. Üzerine sarımsaklarımızı ve halka şeklinde kestiğimiz soğanlarımızı serip bahartlarımızı gezdirip ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte suyunu çekip iyice kızarıncaya kadar kızartıyoruz 😋 gerçekten çok leziz ☺️
Enfes Tavuk Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tabak tavuk göğüs
1-2 adet domates
1 adet salatalık
Yarım kuru soğan
3 adet Kıvırcık marul
Limon
Tuz
Çok az yeşil soğan
Taze nane
Sıvı yağ
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsler kuşbaşı doğranıp tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Suyunu çektikten sonra sıvı yağ, tuz ve karabiber eklenip iyice kavrulur.
3. Kavrulan tavuklar derin bir kasede soğumaya bırakılır.
4. Ardından salata malzemeleri doğranıp karıştırılır.
İrmik Tatlısı (Sade)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 kilo süt
1 buçuk su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Ben bu tarif için 20 cm lik dilimli kek kalıbı kullandım tercihe kalmış. Verdiğim tarif 20 cm lik dilimli kek kalıbı için uygun. Kek kalıbını güzelce streç filmle sarıyoruz. Süt, şeker ve irmiği tencereye koyup ocağa alıyoruz ve güzelce koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı koyup 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. Sonra kalıba döküyoruz ve kaşıkla bastırıyoruz. Ilındıktan sonra buzdolabına koyup soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra ters çevirip streç filmi çıkarıyoruz. Bu tatlı çocukluğumu hatırlatır. Annem çok yapardı. Afiyet bal şeker olsun inşAllah.
2. İrmik Tatlısı (Sade) 10.11.2015 23:42 tarihinde güncellendi.
Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardağı un
2 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yani bir tencereye su ekleyin, içine ısıya dayanıklı bir kap koyarak kabında içine çikolatalı koyun.
2. Tencereyi ateşe koyun ve çikolatalar ve margarini bu şekilde eritin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı karıştırın.
4. Yumurta ve şekeri ise başka bir kapta iyice çırptıktan sonra margarin ve çikolata karışımını ilave edin.
5. Unlu karışımı da ekleyerek hamuru iyice karıştırın.
6. Son olarak cevizi ekleyin ve yağlanmış kalıba dökün.
7. 180 derede 40 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
Susuzluk Hissine Son Veren Demirhindi Şerbeti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100 gr demirhindi
2 litre su
1 tane kabuk tarçın
6 tane karanfil
1 kök zencefil
1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle demirhindiyi iyice yıkayıp geniş bir tencereye alalım üzerine 2 litre suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
2. Bu işlemi akşam uyumadan yapıp gece boyu suda bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
3. Benim aldığım demirhindi hazır temizlenmiş soyulmuş parçalanmış ve preslenmişti.
4. Eğer siz meyveyi tüm halde alırsanız dış kabuklarını soyup bir iki parçaya bölerek kullanmalısınız geriye kalan işlemler aynı şekilde uygulanmalı.
5. Bir gece suda bekleyen demir hindiler bütün rengini ve aromasını suya verecek ve yumuşayacaktır.
6. Ertesi gün tencereyi için de demirhindi ve suyuyla beraber ocağa alalım ve tencerenin ağzını kapatalım.
7. Demirhindiyi ıslattığımız suyu süzüp temiz su koymayın sakın.
8. Tencerede kaynayan su fokurdamaya başladıktan sonra içine zencefil, zerdeçal, kabuk tarçın ve karanfili ekleyip karıştıralım ardından tencerenin altını kısıp en az bir saat pişirelim.
9. Demirhindiler pişip tamamen yumuşayıncaya tencerenin altını kapatalım.
10. Bu süreçte tenceredekileri karıştırmaya gerek yok arkadaşlar.
11. Demirhindinin suyu oda ısısına gelene kadar bir kenar da dinlendirelim.
12. Daha sonra ılıyan şerbeti süzek vasıtasıyla süzgeçten geçirelim ve sonra tekrar bir tülbent veya sık bir süzgeçten daha süzerek şerbeti sürahiye alalım.
13. Üzerine damak tadınıza göre şeker ekleyelim ve şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
14. Şeker eklemek istemezseniz bardağa aldığınız şerbete 1 tatlı kaşığı bal ilave ederek tüketebilirsiniz.
Kedidili Bisküvili Tiramisu 10 Dakikada Hazır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi (ikili paketlerden)

Yapılışı:
1. Islatma sosunun malzemelerini karıştırıp kedidili bisküvilerimizi teker teker bu karışımda ıslatıyoruz. En büyük boy dikdörtgen borcama diziyoruz.
2. Daha sonra muhallebi karışımı için süt yumurta şeker ve unu karıştırıp göz göz kıvam alana kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Kıvam alan karışımı ocaktan alıp ilk sıcağı çıkana kadar 1-2 dakika el çarpıcısı ile karıştırıyoruz.
4. Daha sonra labneyi ekliyoruz. labne eşit dağılana kadar karıştırıyoruz. Bu karışımı borcamın her yerine eşit gelecek şekilde islattigimiz kedidili bisküvilerimizin üzerine yayıyoruz.
5. Daha sonra karışımın üzeri kuruyup kabuk tutmadan hemen bir süzgeç yardımı ile beyaz hicbir yer kalmayacak şekilde kakao serpiyoruz. Tavsiyem buzdolabında 1 saat kadar dinlendirmenizdir ancak en başında belirttiğim gibi ılık haliyle bile harika bir kıvam ve lezzet alıyorsunuz. Mutlu sofralarda tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun.
Bir Tane Asla Yetmez Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 tane yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık su
1 paket toz maya
3 bardak un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin, yumurta, su güzelce karıştırın. Kuru malzemelerin hepsini karıştırıp azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapın. İstediğiniz büyüklükte bezeler yapın. 10-15 dk dinlendirin.
2. Bezelere elinizle ortasına hafif bastırıp istediğiniz iç malzemesini koyup kapatın elinizle üzerine bastırıp dudak şekli verin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürün. 80 derece fırında 20 dk mayalandırın 20 dk sonra fırını 180 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Beyaz Çikolatalı Cevizli Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gram tereyağı yada margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı elenmiş un
150 gram beyaz çikolata

Yapılışı:
1. Tereyağı ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
2. Biraz soğuttuktan sonra derin bir kabın içine alalım. İçine toz şekeri ilave edip 5 dakika mikser ile çırpalım.
3. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. Karışımın üzerine elenmiş unu, iri çekilmiş ceviz içini ve elle parçaladığımız beyaz çikolatayı ilave edip spatula ile iyice karıştıralım.
5. Önceden yağladığımız ve unladığımız dikdörtgen fırın kabına karışımı dökelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 160 derece de 30 dakika pişirelim.
7. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis yapalım. İçi hafif ıslak lezzetli bir browni. Sade nescafenin yanında yada sade kahvenin yanında mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.Tarifte kabartma tozu kullanmıyoruz.İçinin hafif ıslak kalması için.
Tereyağlı Cevizli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Yapılışı:
1. Cevizli erişte için öncelikle, tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alıp eritelim. Erişteleri ekleyerek, orta ateşte 5 dakika kadar rengi hafif dönene kadar soteleyelim.
2. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyelim. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Erişteler suyunu çekince ocaktan alalım, üzerine kağıt havlu kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
4. Bu sırada, sos için tereyağını bir tavada eritelim. Kıyılmış cevizi ve pul biberi ekleyerek karıştıralım. Dilerseniz cevizli sosu eriştelerle karıştırarak da servis edebilirsiniz.
5. Erişteleri servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız cevizli tereyağlı karışımı gezdirelim.
6. Son olarak, ince kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
Pratik Vitamin Deposu Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 tane pırasanın yeşil kısmı (beyaz kısmıyla mücver yaptım)
3 orta boy havuç
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
2 avuç pirinç

Yapılışı:
1. Zeytinyağı koyduğumuz tencereye havuçları ince ince doğrayıp biraz yağda çeviriyoruz.
2. Üzerine salçaları ekleyip biraz kavuruyoruz.
3. İnce ince doğradığımız pırasaları da ekleyip suyunu salıp biraz çekene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerini 5 parmak geçene kadar su koyuyoruz.
5. Tuzunu da ekleyip kaynadıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz.
6. Pirinçleri ekleyip bir 10-15 dakika daha pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.Limon sıkarak servis ediyoruz. Afiyetler olsun 🤗
Köz Biber Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 diş sarımsak
3 adet kapya biber
Yarım çay bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet iri limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi temizleyip yıkayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. 250° fırına verip, özellikle dış kısmının yanıp içinin diri kalması için harlı yüksek ısı kullanacağız bu birinci püf noktasıdır. Vermiş olduğum fırında güzelce közlüyorum. 10 ila 15 dakika arası hazır oluyor.
2. Kabuklarını soyarken de anlayacaksınız dış kabukları kendiliğinden soyulup, içleri sert kalmış olacaktır. Cam kavanoz kullanacağımız için diri diri kalması gerekiyor.
3. Soyduğumuz biberleri kenara alıyoruz. Kaynamış suyumuzun içine limon tuzunu ve tuzu atıp, eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
4. Karışıma sirkeyi ilave edip, 2-3 tur karıştırdıktan biberlerimizi 3’e kesiyoruz. Kavanozumuzun en altını 1-2 tane kestiğimiz sarımsaklardan koyuyorum.
5. 4-5 tane biberimizden daha sonra tekrar sarımsak tekrar biber kalan sarımsaklarımızı da koyarak sirke karışımını yavaş yavaş döküyoruz.
6. Ağzını kapatıp ters çevirip, bir tencerenin içinde kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz.
7. Bir havlu yardımıyla şişemizi alıp, sofra bezimize sarıp, 1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün normal çevirip, serin ve güneş görmeyen yerde saklıyoruz. Konservemiz 1 ay sonra hazır olacaktır. Afiyetle yiyiniz.
Kahveli Panna Cotta
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml krema
300 ml espresso kahvesi (başka kahve türü de olabilir)
1 çay bardağı şeker(daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz)
10 gram toz jelatin

Yapılışı:
1. Toz jelatini kabarması için biraz soğuk suda bekletin.
2. Krema, kahve ve şekeri sos tenceresine alıp karıştırarak kaynama noktasına getirin.
3. Ateşten alıp jelatini de ekleyin.
4. Çözülmesi için birkaç dakika daha karıştırıp kaselere paylaştırın.
5. En az 2-3 saat buzdolabında bekletin.
6. Çikolatalı sos için kremayı ısıtın.
7. İçine çikolatayı ekleyip erimesini sağlayın.
8. Ateşten alıp biraz soğutun.
9. Ilındığında tatlının üzerine paylaştırın ve birkaç saat daha buzdolabında bekletin.
10. Servis etmeden önce istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Fransız Turta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Kullanılan su bardağı ölçüsü 240 ml’tir
1, 5 su bardağı (255 gr) bitter çikolata (parça veya damla, fark etmez)
1 su bardağı (230 gr) tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
Yarım su bardağı (65 gr) şeker
5 tane yumurta
1 yemek kaşığı (10 gr) un

Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede ısıtın, 22 cm çapındaki kelepçe kalıbı bolca tereyağı ile yağlayın sonra tabana yağlı kağıt serin, yağlı kağıdın üzerini de yağlayın. Bu çok önemli, yoksa keki kalıptan çıkarmanız zor olur ve parçalanır. Ben kelepçe kalıp kullanmadım ve kullandığım kalıbın kenarlarına da yağlı kağıt döşedim (resimlerde görünüyor). Eğer kelepçe kalıp kullanacaksanız kalıbın dışını ve altını sıkıca folyo ile sarın, çünkü kek su içinde piştiği için tabandan keke su sızmasın.
2. Çikolatayı, tereyağını, ve şekeri sürekli karıştırarak orta ısıda eritin, ve iyice karıştırın, soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve unu katıp karıştırın.
4. Çikolata sosunu da yumurtaya katıp, hızlıca çırpın. (eğer sos hala sıcaksa hamur pişmeye başlar ve kekin içinde beyaz parçalar oluşur).
5. Harcı hazırladığınız kalıba boşaltın. Kalıbı büyükçe bir tepsiye yerleştirin ve tepsiye iki su bardağı sıcak su koyun (dikkat edin, su kek harcına karışmasın). Bu şekilde önceden ısıttığınız fırına verin.
6. Yaklaşık yarım saat pişirin. Pişen keki fırından alın, su tepsisinden çıkartın ve kalıp içinde soğutun.
7. Kelepçesini açın ve keki servis tabağına ters çevirin, taban yağlı kağıdı kaldırın.
8. Süslemek için yağlı kağıttan uzun şeritler kesin kekin üzerine aralıklı yerleştirin ve bol pudra şekeri serpin.
9. Şerit kağıtları sarkmadan kaldırın,dilimleyip krema ile servis yapın. Afiyet olsun.
Browni Tadında Enfes Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao(50 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un (Azar azar ilave edip ölçüsünü ayarlayın)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayın bir kenara soğumaya bırakın. (Ben şerbetini 5 dk kaynattım) Derin bir kaba yumuşayan yağı alıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ, şeker ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kakao, kabartma tozu, vanilya ve 1 su bardağı un ilave edip biraz karıştırdıktan sonra geri kalan unu da ilave edin. Eğer çok ele yapışıyorsa yarım bardak daha ilave edebilirisiniz.
4. Malzemeleri iyice yedirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. (Bende 24 adet çıktı)
5. Önceden ısıtılan 180° fırında pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca (yani 2 -3 dk kadar bekleyin) şerbetin içine dikkatlice koyuyoruz ve 1 dk kadar her yerine şerbeti çekmesi için bekliyoruz (fazla tutmayın dağılır) bir tabağa yavaşça alın daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin veya öyle yiyin.
Meyveli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane pasta tabanı
Çilek
Muz
Kivi
1 paket kedidili bisküvi
1 paket krem şanti (yeteri kadar süt)
Bir kase süt (kedidili bisküvileri ıslatmak için)
1 bardak su + 1 yemek kaşığı şeker (keki ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Pasta keklerimizi yeteri kadar ıslatıyoruz. Bu arada kremamızı hazırlıyoruz Kremanın bütün malzemelerini ocağa koymadan iyice karıştırıyoruz ve 5 dk pişiriyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuduktan sonra yarım parmak kalınlığında kremayı döşüyoruz ve ve kivi muz çileği yerleştiriyoruz  Diğer keki kapatıp üzerine krem şanti sürüyoruz. Kedi dillerini süte batırıp çıkarıyoruz ve hemen yanlarına yapıştırıyoruz. Pastanın ortasına meyveleri istediğimiz gibi yerleştiriyoruz ( meyvelerin bozulmaması için jöle ya da jel dökerseniz daha iyi olur. Afiyet olsun.
2. Meyveli Kolay Pasta 05.06.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Akıtma ( Krep)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 büyük su bardağı su yada süt
2 çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat
Tuz
6 yemek kaşığı un (silme)

Yapılışı:
1. Herkese merhaba,Bugün sizlere her zaman yaptığım klasik akıtma tarifini paylaşmak istedim.Öncelikle yumurta ve suyumuzu derin bir kapta çırpıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzumuzu da ekleyip çırpıyoruz. Tavamızı çok az yağlıyoruz. Bu hazırladığımızı bir kepçe yardımıyla krep tavamıza ( normal yapıştırmayan bir tava da olabilir) koyuyoruz. Ölçümüz bir kepçe olacak her bir akıtma için :) Altını kontrol ediyoruz, kızardığı vakit diğer tarafını döndürüyoruz. Tavadan indirip, tereyağ ile yağlıyoruz. Bunu kaptaki hazırladığımız karışım bitinceye dek tekrarlıyoruz. Afiyet olsun :))
2. Akıtma ( Krep) Tarifi 22.09.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Focaccia (fokaçyo)
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr su
30 gr yaş maya
500 gr un
20 gr sızma zeytinyağı
10 gr tuz
3 dal kekik
3 dal biberiye
30 gr kuru domates (küp küp kesilmiş)
50 gr file zeytin

Yapılışı:
1. Bir miktar su ile mayayı bir çırpıcı yardımınla çözdürün.
2. Unu, tuzu, zeytinyağını ekleyip elinizle varsa tezgah tipi mikserinizin kanca aparatı ile yoğurun.
3. Kalan suyu azar azar ekleyip yoğurmamak devam edin.
4. Kekik ve biberiyeyi dallarından ayırın, ince kıyın. Hamura ekleyin bir iki dk daha yoğurun.
5. En son kuru domateslerinizi ve zeytinlerinizi ekleyin son kez yoğurun.
6. Tabanı yağlı 26 cm’ lik kelepçeli kalıba alın, üzerine de bolca zeytinyağı dökün. (Döküm veya teflon tavalarda da pişirebilirsiniz. )
7. 180 derecede kontrollü bir şekilde üstü renk alana ve kabarana dek pişirin.
8. Piştiğini gördüğünüzde, altınında renk alması için kalıptan çıkartıp fırında 3-4 dakika tutabilirsiniz.
Fırında Patates Püreli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene dek pişirin, soğanı ve biberi koyun kavurun.
2. Salçayı ilave edin.
3. Doğranmış domates ve sarımsağı koyduktan sonra baharatları ilave edin.
4. Kabukları soyulmuş patateslerinizi tencereye alın ve üstü geçecek şekilde su ilave edin.
5. Ardından yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
6. Yumuşayan patateslerin suyunu süzdürün.
7. Tuz, karabiber ve sütü ekleyin.
8. Pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. Patates püreniz hazır. .
9. Çanaklarınızı alın ilk önce patates pürenizi koyun.
10. Daha sonra et soteyi ilave edin.
11. Çanaklarınızı tepsiye dizin (altına su ilave edin tepsinin) fırına verin.
12. Üstü hafif pembeleşince fırından alın ve kaşar ilave edin. Kaşarlar eriyince fırından alın. AFİYET OLSUN. .
El Değmeden Hazırlanan Tepsi Poğaçası (Çok Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5 çay bardağı un
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
İsteğe göre bir tutam dere otu ve maydanoz.

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına önce sıvı ve sonra un hariç diğer melzemeleri koyarak iyice çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.
2. Unuda kontrollü şekilde ekleyerek yine çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıp hamuru toparlıyoruz.
3. Yoğurma kabının üzerini streçle örterek 50 derecede 10 dakika ısıtılmış ve kapatılmış fırında 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanınca içine ezilmiş peynir ve yeşillikleri doğrayıp ekliyoruz ve son kez çırpıcıyla karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru aktarıp kaşık yardımıyla tepsiye yayıyoruz.
6. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp poğaça hamurunun üzerine sürüyoruz.
7. Sonra fırını 180 derece de açıp 15 dakika ısıtıyoruz bu sırada tepsiyi de fırının üzerine koyalım ki tepsi mayalanması tamamlansın.
8. Sonrasında ısınan fırına poğaçamızı veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz. Sonrasında dilimleyip servis edebiliriz. deneyen herkese afiyet olsun 😊😊
Yoğurt Kürü Günde Yarım Kilo
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 kase yoğurdu alalım, içerisine 1 çay kaşığı toz tarçını, 1 çay kaşığı zencefili, son olarak 1 çay kaşığı toz zerdeçalı da ekleyelim, karıştıralım, yiyebilirsiniz.(NOT; Haftada 2 kez kullanılmalıdır. )Afiyet Olsun.
2. Yoğurt Kürü Günde Yarım Kilo 17.10.2016 23:50 tarihinde güncellendi.