Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limonlu Üzümlü Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ (Sıvı yağ ölçüsü isteğe bağlı azaltılabilir)
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı üzüm
1 limon kabuğu rendesi (İstenirse yarım limon suyu katılabilir)
Yarım tatlı kaşığı margarin yada tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle beyazlayıncaya kadar çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenip 30 saniye kadar daha çırpılır.
3. Undan 1 yemek kaşığı ayrılıp üzümler küçük bir kasede unla karıştırılır (Üzümler dibe çökmesin diye)
4. Karışıma un vanilya kabartma tozu eklenip bir süre daha çırpılır ve ardından limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm eklenip karıştırılır.
5. Margarin yada tereyağıyla yağlayıp unladığımız kek kalıbına karışım katılır.
6. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında önce 10 dk daha sonra 170°C düşürülerek 30 dk daha pişirilir.
7. Pişen kek fırından çıkarılır soğuyup ılıyınca kek kalıbının tabanı hafifce sert bir zemine vurulduktan sonra tabağa ters çevrilip çıkarılır. (Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin yoksa dağılır. ) Afiyet olsun ❤✌😊😊
Bebişlere Havuçlu Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Yarım rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı lor peynir
2 küp peynir altı suyu ya da 2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı buğday unu ya da yulaf unu
Zeytinyağı ya da tereyağı

Yapılışı:
1. Yağ hariç bütün malzemeleri karıştırıyorum.
2. Yağda arkalı önlü kızartıyorum..Bu malzemeyle 2 tane çıkıyor.
Tam Kıvamında Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Her tarifte olduğu gibi önce hamuru hazırlıyoruz; bir kapta süt, maya ve şekeri elinizle karıştırın. Daha sonra yumurta, yağ ve tuzu ekleyin karıştırın. En son unu da ilave ederek yumuşak hamurumuzu mayalanması için bırakıyoruz. Yarım saat(Ben sıcak su dolu leğene oturtup üzerini kapatıyorum) bu arada üzeri için ne düşünüyorsak onları hazırlıyoruz. Sosunu da hazırlıyoruz. Hamurumuz kabarınca küçük bir merdane yardımıyla da olur biraz açıp katı tereyağıyla yağladığımız tepsiye koyup elimizle iyice yayıyoruz. Üzerine sosun yarısını sürüp çatalla bir kaç delik açıp önceden ısıtılmış fansız 200 derecelik fırına veriyoruz. (Yaklaşık 20 dk) daha sonra çıkartıp kalan sosu üzerine döküp malzemelerimizi koyup tekrar fırına veriyoruz. Sucuklar yağlarını salınca yani pişince fırını kapatıp kaşarları ekliyoruz ve fırının sıcaklığında erimelerini sağlıyoruz. Afiyet olsun.
2. Tam Kıvamında Pizza 14.07.2016 18:03 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Desen Değil Cheesecake Desen Değil Bu Bambaşka Bir Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Petibör bisküviler rondodan geçirilir ve toz haline getirilir.
2. İçine erimiş tereyağı eklenir güzelce karıştırılır.
3. Kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt gerilir ve kelepçe kapatılır.Kenardan fazlalıkları kesebilirsiniz.
4. İşimizi kolaylaştırmak için yağlı kağıtta biraz yağlanır.
5. Ardından kek kalıbının içine bisküvili tereyağlı karışım dökülür.
6. Güzelce preslemeniz gerekiyor. Bunun için bir tabak ya da bardak kullanabilirsiniz.
7. Ardından kek kalıbını buzdolabına kaldırıyoruz. Bu esnada kremayı yapmaya başlayalım.
8. Krema için bir cezvenin içine 1 su bardağı süt koyalım. İçine granül kahve ekleyelim.
9. Granül kahve eriyene kadar ocakta biraz sütü ılıtalım.
10. Küçük bir tencerenin içine kahveli sütü ekstradan bir buçuk su bardağı daha sütü şeker ve unu ekleyelim arada karıştırarak ocakta pişirelim.
11. Krema piştikten sonra henüz sıcakken labne peyniri ekleyelim.
12. Mikserle homojen olacak şekilde karıştıralım.
13. Labne peynir olmasa olur mu diye soracak olursanız ben şimdiden söyleyeyim mutlaka ekleyin. Çünkü kremanın tadını labne peyniri veriyor.
14. Kremayı kalıbımız daki petibör lerin üzerine güzelce yayalım. Bu haliyle buzdolabında en az 4 saat bekletin.
15. Beklemenin sonunda kremanın üzerine tamamen kaplayacak şekilde elenmiş kakao ile kaplayın.
16. Tatlımız artık servise hazır deneyeceklere Afiyet olsun. Üzerini çikolata parçacıkları ve fıstık tozu ile süsleyebilirsiniz güzel bir görsellik veriyor.
Izgarada Soslu Tavuk Ve Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir tam parçalanmış tavuk
Bir miktar ciğer ve kuyruk yağı
Sosu için
3 yada 4 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
5 tatlı kaşığı pul biber
İsteğe bağlı tuz
Çok az zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle ızgaranın sosunu hazırlıyoruz, yoğurt, kekik, nane, pul biber, zeytinyağı, bir çay kaşığı kadar tuzda ekleyip karıştırıyoruz. Tavukları güzel yıkayıp süzdükten sonra istenilen miktar tuz atıyoruz ve sosun yarısından fazlasını ekliyoruz. Kalan sosa iki tatlı kaşığı pul biber daha ekleyip ciğerlerin ve kuyruk yağının üzerine döküyoruz. Güzelcene sosla karıştırdıktan sonra tavukları ızgara teline ciğerleri de şişe dizip (bir tane ciğer bir tane kuyruk yağı olacak şekilde diziyoruz) Izgarada pişiriyoruz yanında da soğan ve marul salatasıyla servis ediyoruz. Izgara seven bir aile olduğumuz için bize çok lezzetli geliyor inşallah beğenirsiniz, Afiyet şifa olsun :-)
2. Izgarada Soslu Tavuk Ve Ciğer Tarifi 03.01.2016 21:22 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş dökelim ve kabartma tozunu ekleyelim. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım. Üzerine streç geçirerek 25 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde koparalım. Elimizle yayarak harcı koyalım ve kapatalım. Üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otunu atalım. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. ￼￼￼￼￼￼￼
2. Sağlıklı Yumuşacık Poğaça Tarifi 29.03.2017 10:24 tarihinde güncellendi.
Süper Besleyici Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1, 5 su bardağı arpa şehriye
3-4 yaprak marul
8-10 dal maydanoz
4-5 parça brokoli
10 küçük kornişon turşu
1 tane havuç
1 kutu mısır
1 kutu ton balığı
Yarım kase ceviz
Nar ekşisi veya limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi yarım çay bardağı kadar zeytinyağıyla orta ateşte teflon bir tencerede kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve pilav gibi pişirelim.
2. Geri kalan tüm sebzeleri doğrayalım, ceviz, ton balığı, doğranmış turşular ve mısır ile bir kaseye alalım. Üzerine demlenmiş olan arpa şehriyeleri koyalım.
3. Son olarak tuz ve nar ekşisi gezdirip karıştıralım.Deneyeceklere afiyet olsun.
Evde Tarhana Yapımı (Mayasız Tamamen Doğal Katkısız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo soğan
2 kilo kapya biberi
Yarım kilo nohut
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
3 kilo domates
1 kilo süzme yoğurt
5 kilo un
(İsteğe bağlı Maraş biberi ekleyebilirsiniz acı sevenler için )

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün sizlerle kış için hazırladığım tarhana yapımını paylaşacağım çocuklarınıza ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile yedirebileceğiniz miss gibi tarhana tarifi 😊 ilk önce nohutumuzu 1 gece önceden ıslatın ertesi gün düdüklü tencerede yumuşacık olana kadar pişirin.Bütün sebzeleri güzelce yıkadıktan sonra robottan geçirip tencereye koyun ve Salça kıvamına yakın pişirin. Nohutları da robottan geçirip karışıma ekleyin soğumaya bırakın ılık olunca süzme yoğurdu da ekleyip yoğurma kabına alın tuzunu da koyun sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Sonra her gün sabah akşam yoğurun hamur kendini salacaktır gerektikçe un ilave ederek yaklaşık 10 gün aynı işleme devam edin hamur birkaç günde kabaracaktır o zaman günde birkaç defa yoğurabilirsiniz. İlk önce eksiyecek sonra tatlanacak kabarması bitecek temiz bir sofra bezinin üzerine parça parça kopararak kurumaya bırakın parçaları ara sıra ufalayarak kurumasını hızlandirabilirsiniz. Robottan geçecek kıvama gelince hepsini robottan geçirelim tekrar bezi üzerine serip ara sıra karıştırarak iyice kurutalım. Güneşe sermeyin gölgede kurutun güneş rengini alır. Sonra bez torbaya veya cam kavanoz da saklayın. MİS GİBİ KIŞLIK TARHANA nız hazır afiyet olsun🍲🍜🍲🍜🍲🍜🍲🍜
2. Evde Tarhana Yapımı (Mayasız Tamamen Doğal Katkısız) 12.09.2021 23:14 tarihinde güncellendi.
Enfes Kaşar Topları ( Kahvaltılık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kaşar rendesi
1 adet yumurta
1, 5 yemek kaşığı un
Çok az karabiber, tuz ve kekik ( istenilen baharatlar olabilir )

Yapılışı:
1. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık erimiş kaşar peyniri ile dolu bu lezzeti denemeyen kalmasın. Harika ötesi…
2. Yoğurma kabına kaşar peyniri rendesi, yumurta, un ve baharat- tuzu alıp yoğuralım. Toplar yapıp galeta ununa bulayalım.
3. Kızgın yağda nar gibi kızarana dek kızartalım.
4. Sıcak sıcak servis edelim.
5. Enfes Kaşar Topları ( Kahvaltılık ) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Noodle Tavuklu Ve Mantarlı (Wok)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 parça tavuk göğsü
2 parça sarımsak
1 adet havuç
200 gr mantar
1 adet soğan
1 adet renkli dolmalık biber (kırmızı-yeşil-sarı)
250gr yeşil kuşkonmaz
3 yumurta
3 parça yumurtalı noodle
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Her tabak için bir tutam susam

Yapılışı:
1. Noodle sıcak suda 3-5 dk arası kaynatıp süzgeçte süzdükten sonra suya tutup süzgecin içinde karıştırın ve beklemeye alın.Tavukları ince uzun doğrayıp, yağsız wok tavasında kısık ateşte kızartın.Daha sonra içine biraz sıvı yağ ve yarım ay şeklinde doğranan soğan, sarımsak ekleyin. Ardından ince uzun doğranmış havuç, mantar, biber ve yarım kesilmiş kuşkonmaz ekleyin. 3 yemek kaşığı soya sosu eklenip karıştırın.1 dk tavada çevirdikten sonra ortası açılıp 3 yumurta kırın.Yumurtalar pişene kadar ortada kaşıkla karıştırın. Daha sonra tüm malzemeyle karıştırın. Havuçlar biraz yumuşayana kadar pişirin yaklaşık 3 dk falan.Noodle tavaya eklemeden önce ılık suya tutun ve tahta kaşıkla süzgecin içinde karıştırın süzüp tavaya ekleyin. Diğer malzemelerle beraber karıştırın.Daha sonra küçük bir tasın içine 3 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin. Zencefili rendelerseniz daha kolay suyunu sıkabilirsiniz. Zencefil ve soya sosunu karıştırın ve servis tabağına aldığınız wok üstüne 1-1, 5 kaşık tabağın içinde gezdirin. Ve 1 tutam susam ekleyin.Afiyet olsun.
2. Noodle Tavuklu Ve Mantarlı (Wok) 04.05.2016 16:20 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Patates Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 patlıcan
3 patates
2 domates
3 biber ( 2 çarliston )
200-300 gram kıyma
2 soğan
1 diş sarımsak
Sıvı yağ ve zeytin yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Küp doğranmış Patlıcan ve küçük küp doğramış patatesleri sırayla kızgın yağda kızartın, bir tık az kızartın, fırında yumuşacak. Borcama kağıt havlu serin, üzerine alın ve fazla yağından kurtulun.Tavada kalan yağdan küp doğramış soğanları kavurun ve sonra kıymayı ilave edin, kısık ateşte kontrollü kavurun. Ardından yemeklik doğranmış 2 biberi, 1 domatesi ve sarımsağı ekleyin. Domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun.Bir yemek kaşığı domates salçası ilave edin, tuz, karabiber ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip kaynadıktan sonra ocaktan alın.
2. Bir fırın kabına patates ve patlıcanları dizin, üstüne kıymalı sostan gezdirin. Dilim doğramış biberi ve domatesi dizin.
3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Patlıcan Patates Musakka 09.06.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Rulo Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta ( orta boy )
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım.
2. Beyazına bir fiske tuz atıp krem şanti kıvamı gibi olana dek mikserle çırpıyoruz.
3. Yumurtaların sarısı ile şekeri mikserle çırpıyoruz.
4. İçine yarım çay bardağı sıcağa yakın suyu da katıp iyice şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
5. Mikseri kapatıyoruz.
6. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip tahta kaşıkla yada spatula ile alttan üste olacak şekilde yavaş yavaş karıştırılır.
7. İçine yumurta beyazını da katıp dikkatlice yine alttan üste doğru karıştıralım.
8. En büyük fırın tepsisi kullandım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve düzleyelim.
10. Önceden çok iyi ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk civarı pişiriyoruz.
11. Pişen pandispanyamızı kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarıp üzerine havlu yada bez örtüyoruz.
12. Pandispanyamız ılıyınca açıyoruz ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkartıyoruz.
13. içine yapmış olduğumuz krem santiyi sürüyoruz (üstünü süslemek için krem santiden biraz ayıralım )ve muzlarINI tüm olacak şekilde diziyoruz.
14. Rulo şekli veriyoruz, çikolata sosu için bütün malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz.
15. Soğuduktan sonra üzerine döküyoruz. Zevkinize göre süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Leziz Bir Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet salatalık
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
4-5 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Yoğurdu fazla cıvık olmayacak şekilde sulandırarak eziyoruz soğanı ince ince doğrayıp diğer malzemeleride çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz .Sarımsağı rendelerseniz daha lezzetli oluyor tuzumuzu ve biraz da zeytin yağını döküp karıştırıyoruz isterseniz zeytinyağını üzerine de dökebilirsiniz pul biberle süslüyoruz .
2. Leziz Bir Cacık 29.11.2016 23:55 tarihinde güncellendi.
Tavada Mangal Tadında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg kanat-baget
1 kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, istediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Kanatları yıkayıp yukarıdaki malzemelerle güzelce harmanlayalım.
2. Buzdolabına kaldırıp 1-2 saat marine edelim.
3. Pişireceğimiz zaman kanatlarımızı çıkarıp yapışmaz bir tavaya bir iki kaşık yağ ilave edip üzerine sosladığımız kanatları dizelim.
4. Kapağını kapatıpü. En kısık ateşte arada alt üst kanatları çevirerek yaklaşık 30 dk da pişiyor. Afiyet şifa olsun. 🌸Diğer tariflerim için instagram sayfamı takibe alabilirsiniz 😊
Siyah Üzümden Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo siyah üzüm
Yarım su bardağı şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Üzümlerimizi tek tek saplarından ayıralım ve güzelce yıkayalım.
2. Tencereye koyalım, içine 2 litre  civarı su koyalım ve kaynamaya başlasın .
3. Ara ara patates ezeceğiyle ezelim bi 10 dk rengini verene kadar kaynasın ve altını kapatalım .
4. Süzgeçten geçelim ,püre kısmını atıp meyve suyuna şekerimizi ekleyelim ,şeker eriyene kadar karıştırın ve sürahimize koyalım.
5. Soğuduktan sonra servis edelim☕🍇Afiyet Olsun👌
Ton Balık Altlı Pizza (Hamurlara Son)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
150 gr ton balığı konserve (yağsız)
2 adet yumurta
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak ton balığımızı dikkatli bir şekilde açıyoruz suyunu güzelce elimizle sıkıyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
2. Üzerine 2 yumurta kırıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
3. Bir Tepsiye yağılı kağıt koyup harcımızı boşaltıyoruz ve kaşık yardımıyla bir pizza şekli veriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) bir 15-20 dakika pişiriyoruz ( 1 fotorafta ki gibi👇).
5. Sonra üzerine domates sosunu ve malzemeleri koyup tekrar bir 5-10 dakika pişiriyoruz.
Gül Suyu İle Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı gül suyu
2 fincan su

Yapılışı:
1. Cezvemizin içine türk kahvesini şekeri ve suyu koyup güzelce karıştırıyoruz.Sürekli karıştırmıyoruz.
2. 2 kaşık gül suyunu da ekleyip önce köpeklerini alıyoruz biraz daha kaynatıp fincanlara kahveyi döküp servis yapıyoruz 😋😋😋
Yağ Mantısı (Harika Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket tozmaya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık sütümüzü, sıvı yağ, 1 yumurta, tuzu, toz şekerimizi iyice yoğurma kabımızda elimize karıştırıyoruz. Un ölçüsü vermedim. Aldığı kadar un. Toz mayamızı da ilave edip yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında yapıyoruz. Hamurumuzu bir güzel mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzu ortadan 2 ye ayırıyoruz. Önce bir tanesini un serpiştirerek merdaneyle açıyoruz. Sonra kare kare kesiyoruz. Kareler çok küçük olmasın. Kıyma harcımızı da koyup köşelerini kıvırıp ortada birleştiriyoruz. 2. Hamurumuzu da bu şekilde yapıp kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine döküyoruz. Son olarak sosumuzu döküp servis ediyoruz. Afiyetle yiyoruz. Tavsiye ederim.
2. Yağ Mantısı (Harika Bir Lezzet) 29.09.2016 10:10 tarihinde güncellendi.
Nefis Çıtır Çıtır Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boyda kızartmalık patates
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyuyoruz.İnce ve uzun şekilde doğruyoruz 🔪🔪
2. Vaktiniz var ise patateslerin nişastasını almak için suda yarım saat bekletiyoruz ⏰🧻
3. Patateslerimizi kuruluyoruz 🥔🥔
4. Tuzuda eklemeyi unutmuyoruz.
5. Isınmasını beklediğimiz kızgın yağa patateslerimizi atıyoruz 🥘
6. Kızardıktan sonra bir havlu kağıt koyduğumuz tabağa patatesleri koyuyoruz🍟🍟🍟🍟
Enfes Çiğ Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg çiğ köftelik bulgur
6 adet domates
4 adet soğan
1 baş sarımsak
1 adet limon
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
1 su bardağı pul biber
1 su bardağı isot
3 adet yumurta
Bol sıvı yağ

Yapılışı:
1. Domates, soğan ve sarımsakları çiğ köfte tepsisine rendeliyoruz. Ardından ince çiğ köftelik bulguru ve salçayı da içine katıp iyice 40 dk yoğuruyoruz.
2. Ardından içerisine isotu ekleyip 10 dk daha yoğuruyoruz. Daha sonra maydanozları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Ardından çiğ köftemizin ortasına bir çukur açıp bol yağda kızartmış olduğumuz yumurtalarımızı içerisine ekleyip 5 dk karıştırıyoruz.
4. Birbirine özleşene kadar yoğurma işlemi bittikten sonra çiğ köftemiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😘
Enfes Kızarmış Bütün Patates Tadı Muhteşem
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patates
Tuz
Kekik
Tatlı toz biber
6-7 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım ve yıkayalım. Geniş bir tencereye koyalım az tuzlu suda 15 dakika haşlayalım.
2. Haşladığımız patatesleri süzgeçten geçirip ılınmasını bekleyelim.
3. Bir kasede baharatları ve sıvı yağını karıştıralım.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve haşlamış olduğumuz patateslermizi dizelim.
5. Hazırladığımız baharatlı sosumuzu fırca yardımıyla her yerine patateslerimize iyice sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. Ardından servis edelim. Afiyet olsun🍴😊🥔
Mayalı Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Çörek otu-Susam

Yapılışı:
1. Ilık süt, toz şeker ve yaş maya kaba alınır ve çırparak maya eritilir. Üzerine; sıvı yağ, yumurta akı, tuz eklenir. Yaklaşık 3 su bardağı elenmiş unuda katarak yumuşak kıvamda hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur yarım saat üstü kapalı bir şekilde mayalanmaya ılık bir yere bırakılır.İç harcı için; rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırılır.Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Her bir beze merdane yardımı ile oval bir şekilde açılır. İç harcından hamurun baş kısmına bir kaşık koyup İkiye katlanır. Geri kalam hamura bıçak yardımı ile 5 adet çizgi atılır. Bu kısım hamurun üstüne kapatılıp ay şekli verdirilir.Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirilen poğçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu veya susam serpilir. 15 dakka daha mayalandırılıp 190 derecede 25 dakika pişmeye bırakılır.Afiyet bal şeker olsun hanımlar :)
2. Mayalı Peynirli Poğaça 02.11.2015 10:04 tarihinde güncellendi.
Cupda Bisküvili Gül Kokulu Puding Dondurma Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör sade bisküvi
1 paket gül aromalı puding
3 bardak süt

Yapılışı:
1. Bisküvilerimizi rondadan geçiriyoruz.
2. Öncelikle daha sonra 3 su bardağı sütü tencereye katıyoruz.
3. Pudingimizi pişiriyoruz.
4. Koyulaşınca kuplara birer kaşık katıyoruz.
5. Daha sonra bisküvilerden katıyoruz tekrar kalan pudingleri ekliyoruz servis ederken rulo katlarla sunum yapıyoruz 🍓🍨🌹🍓
Evde Smoothie Yapımı
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 karpuzun 4/1 i
400 gr sade dondurma
12 adet buz

Yapılışı:
1. Öncelikle buzları blenderın içine koyuyoruz çok olmamak kaydıyla biraz parçalıyoruz.
2. Üzerine kestiğimiz karpuzun içini çekirdeklerini çıkarıp koyuyoruz tekrardan karıştırıyoruz.
3. Hemen ardından malzemeleri hazırlarken dolaptan çıkardığımız dondurmanın hepsini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Bardaklara koyup servise hazır hale getiriyoruz içindeki buzlar erimeden tüketiyoruzİsteyen kaşıkla yiyebilir isteyen de pipetle içebilirBiz önce kaşıkla yiyip daha sonra sıvılaşınca içmeyi tercih ediyoruzDeneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Mantolu Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr köftelik kıyma
5-6 adet közlenmiş patlıcan
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Kıymayı tuz karabiberle özleşene kadar yoğuruyoruz.
2. Sonrasında streç folyo üzerine dikdörtgen ya da kare şeklinde şekil verip üzerine közlenmiş patlıcanı yerleştiriyoruz. Streç yardımıyla patlıcanı sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
3. Ben üzerini yağlı kağıtla örttüm kontrollü şekilde 180 derecede pişiriyoruz.Not isterseniz pişince üzerine ince kaşar dilimleri yerleştirip kaşarlar eriyene kadar pişirebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz yanında pilav ve cacıkla sunabilirsinizAfiyet olsun💁
Kolay Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (yumuşak)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı tahin
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, ayçiçekyağı, yumurta, sirke ve pudra şekerini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Şekeri eritene kadar 3 dk kadar sıvı karışımı karıştırıyoruz.
3. Sonrasında nişasta, kabarma tozunu ilave edip yoğuruyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. 2 Yağlı kağıt arasında hamurumuzu açıp çay bardağı ile kesiyoruz.
6. Benim fırınım 13 dk pişirdi fırından fırına değişebilir.
7. Küçük bir kasede içine arasına süreceğimiz tahin ve şekeri çırpıyoruz.
8. Soğuyan kurabiyelerin arasına tahinli harçtan sürüp kenarlarınada azıcık bulaştırdıktan sonra sadece kenarlarlarını susamın içinde gezdiriyoruz.
9. Sürülebilir çikolatayıda aynı şekilde arasına sürüp sadece kenarlarına bulaştırıp susama batırıyoruz.
Dereotlu Pastane Poğaçası (Dışı Kıyır İçi Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ ( büyük boy)
1 çay bardağı sulu yoğurt(büyük boy)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
Yarım demet dereotu
1, 5 paket kabartma tozu
Un (yumuşak ele yapışmayan kıvama gelene kadar)

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tüm malzemeler kaba alınır.
2. Yavaş yavaş un eklenir hamur toparlanmaya başladığında incecik doğranmış dereotu eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içi ile inceltilir.
4. İçine beyaz peynir konulur.
5. İki ucundan birleştirilir ters çevrilir.
6. Fırın kabına alınır.
7. Üzerine yumurta sarısı ve pekmezli karışım sürülür çatalla çizikler atılır.
8. Susam veya çörek otu serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 175 derecelik (335 fah. ) fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.