Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremalı Pofidik Açma (Çok Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt(400 ml)
1 kutu krema(200 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ(100 ml)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta(sarısı üzerine ayırılacak)
1 paket instant maya(11 gr) ya da yarım paket yaş maya(21 gr)
1 çay kaşığı karbonat ve ya yarım paket kabartma tozu(Ben karbonat kullandım)
Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamından biraz yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına şeker ,tuz ve maya da dahil sıvı malzemeler eklenip karıştırılır. Ardından 1 su bardağı un ve karbonat ilave edilip tekrar karıştırılır. Kalan un azar azar eklenip ne çok katı ne de çok cıvık olmayan bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri kapatılıp güzelce sarılıp 1 saat mayalanması için bekletilir.Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük parçalar koparıp istediğimiz şekil verilir.Fırın tepsisine dizilir. Tepside 20 dk. Kadar mayalanması için bekletilir. Yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Karbonatı ne için eklediğimize gelince hem güzel kabarmasını sağlıyor daha önemlisi mayalı hamurun mideye saldığı asidi alıyor.Ben mayalı(bazlama ) hamuruna da ekliyorum. Tavsiye ederim.
2. Afiyet bal olsun. ☺☺
3. Kremalı Pofidik Açma (Çok Nefis) 18.09.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Böğürtlenli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Böğürtlen

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 5-6 dk mikserle çırpılır. Yağ yoğurt eklenir. Tekrar çırpılır. 2 su bardağından 2 parmak eksik un kabartma tozu vanilya elenerek karışıma eklenir. Tekrar mikser ile düşük devirde 1 dk kadar çırpılır. Kalıba dökülen kek sert bir yere 2-3 kez vurulur. önceden ısıtılmış fırında 170* kontrollü pişirilir. Her fırının pişirme süresi farklı oluyor. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Böğürtlenli Kek 21.07.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Tava Böreği Su Böreği Tadında
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağına yakın su ( yoğurdu sıvılaştırmak için)
İç malzeme kendi isteğinize göre
Ben kaşarlı dereotulu yaptım

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu için olan malzemeleri karıştırın.
2. Büyükçe bir yapışmaz tavaya sıvı yağı her yerine gelecek şekilde sürün.
3. Yufkanın ilkini parçalamadan tavanın kenarından taşacak şekilde yerleştirin.
4. Her yerine gelecek şekilde sostan gezdirip ikinci yufkayı parçalayarak yerleştirin.
5. Tekrar sos gezdirip üçüncü yufkanın yarısını parçalayarak yerleştirin.
6. Üzerine ben kaşar peyniri rendesi ve dereotunu karıştırıp yufkanın üzerine yerleştirip 4. cü yufkayı da parçalayıp üzerine yerleştirip tekrar sos ve kalan sonuncu yufkayı da parçalayıp tavanın kenarında kalan yufkaları da içe doğru düzeltin.
7. Kalan sosu bolca döküp 1-2 saat dinlendirin.
8. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte pişirin altını kontrol edin kızarmış ise bir kapak yardımı ile ters çevirip tavaya tekrar sıvı yağ gezdirip böreğin diğer tarafını da kızartalım.
9. Kızarınca servis tabağına alıp dilimlere ayırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun Sevgiler 🤗💐
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Tam Ölçü/Garanti Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ufak kırmızı biber
15 diş sarımsak
3 su bardağı sirke
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kalın tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle muhteşem bir lezzet az bütçe az zahmet kesinlikle tavsiye ederim. Kırmızı biberlerin ufak olması gerekir (en fazla serçe parmak kadar büyük olmalı) kırmızı biberlerimizi yıkayıp saplarının küçültüyoruz. (Sapları kökünden kesmiyoruz) derin bir tencere içine sirke ve suyumuzu koyuyoruz. Ocağın altını açıp içine şeker sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan karışımın içine biberlerimizi yavaş yavaş ekliyoruz. Sarımsaklarımızı da ikiye bölüp tencereye ekliyoruz. 10 dakika durmadan alt üst edip karıştırıyoruz. Biberler hazır. 1 litrelik cam kavanozlara biberleri üç kimisi aşağıya gelecek şekilde diziyoruz. Ara ara sarımsaklardan da ekliyoruz ve biberler bitene kadar aynı şekilde devam ediyoruz. Biberleri kaynattığımız suyu tekrar ocağın altını yakıp kaynatıyoruz ,kaynayan yağlı suyumuzu kavanozlara eşit şekilde pay ediyoruz. Kavanoz kapaklarını küçük bir tencerede suyun içinde kaynatıyoruz (sıkı kapansın hava almasını diye) sıcak kapakları havlu yardımı ile kavanozları sıkı şekilde kapatıyoruz. Uzun uzun yazması korkutmasın çok basit bir turşu. İki hafta sonra tam anlamıyla olmuş demektir. Afiyet olsun.
2. Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Tam Ölçü/Garanti Lezzet) 23.09.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 veya 6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Elmalı soyulur, rendenin iri kısmıyla rendelenir, tavaya alınır, üzerine şeker eklenerek pişirilir.
2. Pişen elma altı kapatılıp tarçın, üzüm eklenir, karıştırılır.
3. Kapak kapatılır ki üzüm yumuşasın ve soğumaya bırakılır.
4. Yoğuracağımız kaba un hariç tüm malzemeler alınır, yoğrulur.
5. Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
6. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparılıp tırtıklı aparat üzerinde açılıp, elmalı harç koyulur, rulo yapılır, ister kenarları kapatın isterseniz açık bırakın isterseniz de D harfi şeklinde yapın fotoğraflarda göreceksiniz☺️
7. Tüm hamur bitene kadar devam edilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Altı ve üstü kızarana kadar 170 derecede ki fırında pişirilir.Ben elmalı harcı fazla yaptım, başka bir yerde de kullandım çünkü, siz yapacaksanız 5 elma yeterlidir.
Su Böreği Tadında Hazır Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yufka(hazır)

Yapılışı:
1. İlk içini hazırlıyoruz patatesleri biraz haşlıyoruz ,daha sonra soğanları inçe doğrayıp zeytinyağın da kavuruyoruz .
2. Salça ekleyip patatesleri ekleyip baharat da ekleyip biraz kavuruyoruz iç harcımız hazır.
3. Tepsinin altını yağlıyoruz yada yağlı kağıt koyuyoruz.
4. Daha sonra bi tane tüm yufkayı tepsiye çıkıntılı bi şekilde yerleştiriyoruz.
5. Sosu için kaba yumurta ,yağ, süt, yoğurt ,kabartma tozu ,sirkeyi alıyoruz.
6. Çırpacakla pürüzsüz hale getiriyoruz.
7. İlk olan yufkanın üzerine kaşıkla gezdirip fırça yardımıyla sürüyoruz .
8. Her yerine üç kat yufkaları parça parça yapıp tepsiye üç kat yerleştiriyoruz .
9. Her kata sostan sürüyoruz ,üçüncü katı da sosu sürüldükten sonra iç harcı eşit dağıtıyoruz .
10. İlk yaptığımız işlemi aynı şekilde yapıyoruz en üstüne de sostan sürüp kesiyoruz .
11. Böreği daha sonra bir şişe sodayı eşit döküyoruz.
12. 2 saat bu şekil bekletiyoruz.
13. 2 saat sonra yumurtasını sürüp, çörekotu susam atıp ,200 derece fırında pişiriyoruz ,afiyet olsun. 😋
Cicibebe Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket cici bebe
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Margarini tencereye koyup, eritelim.
2. Eeridikten sonra, unu ilave edip karıştıralım.
3. Daha sonra 1 litre sütümüzü ilave edip, hızlıca karıştıralım topaklanmaması için.
4. Aardından şekeri ve vanilyayı ekleyip, kaynayana kadar karıştıralım.
5. Muhallebi kıvamını alınca, altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan muhallebimize 1 paket krem şanti ilave edip, mikserle iyice çırpalım.
7. Daha sonra kare borcama dökelim muhallebimizi.
8. Aardından bisküvilerimizi süte batırıp, muhallebinin üzerine sırayla dizelim.
9. Bu işlem bittikten sonra, 2 su bardağı sütle çikolata sosumuzu hazırlayıp bisküvilerin üzerini kaplayalım.
10. Daha sonra arzu ettiğiniz gibi süsleyip, 2 saat kadar dolapta soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Kapya Biber Ve Patlıcan Közleme Buzluk İçin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 kilo patlıcan

Yapılışı:
1. Biberleri ve patlıcanları közlüyoruz.
2. Sonra poşete koyuyoruz ki rahat soyulsun. Hepsini soyduktan sonra doğruyoruz.
3. Tuz koyuyoruz. Sonra poşetlere doldurup dolaba atıyoruz afiyet olsun
İçi Dolu Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe göre)
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 3,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. İki parça hamur elde ediyoruz. Merdaneyle açıyoruz.
3. Dilimlenmiş olan sucuk, domates ve biberi bir hamurun altına dizdikten sonra, diğer hamuru üzerine kapatıyoruz. Şekilde gösterdim zaten.
4. Su bardağı yardımıyla hamurları kesiyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
Kıbrıs Tatlısı Tarçınlı Ceviz Rüyası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı galeta unu
0, 75 bardak sıvı yağ (1 bardaktan iki parmak eksik)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (Bardak ölçüsü 200 ml)

Yapılışı:
1. Kek için: Yumurta ve tozşeker iyice köpürene kadar çırpılır.
2. Galeta unu, sıvı yağ, tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır.
3. Kabartma tozu ve vanilya da eklenip tekrar karıştırılır.
4. Hazırlanan Karışım yağlanmış büyük bir borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyulur.
5. Üzeri iyice kızaran keke bıçak batırınca hamur bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir.
6. Kek pişerken şerbeti hazırlanır
7. Şerbet malzemeleri olan su ve tozşeker iyice bir tencerede karıştırılır. ( Şerbet kaynatılmayacak ) (sadece şeker iyice eriyene kadar karıştırılıcak ) 7-) Pişen keki fırından çıkarınca hemen üzerine hazırlanan şerbetin tümü dökülür.
8. Muhallebi malzemelerini toz kremşanti hariç bir tencereye alıp pişirilir.
9. Muhallebi ılınmaya yakın toz kremşanti eklenir iyice karıştırılır.
10. Muhallebi kekin üzerine yayılır. Üzerine kakao serpip buzdolabına kaldırılır.
11. Soğumuş olan tatlıyı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz 😉HEPİNİZE AFİYET OLSUN 😋Tarifleri videolu ve uygulamalı olarak izlemek istiyorsanız YouTube Kanalımın Linki Profilimde👉🏻 Tariflerin Devamı İçin Kanalıma Abone Olmayı Unutmayın 👍🏻 Şimdiden Teşekkürler 🙏🏻 😊
Kedi Dilli Muhallebi Dolgu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket kakaolu puding
1 paket vanilya
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri bir tencereye alalım. Koyulaşana kadar orta ateş de pişirelim.
2. Kıvamı geldikten sonra tencereyi kenara alalım ve tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
3. Tekrar karıştıralım. Sonra orta boy borcama önce kedi dili bisküvi süte bandırıp alt tabanına dizelim.
4. Üzerine bir kat muhallebi dökelim. Aynı işlemi 2. kat içinde uygulayalım. Soğuması işin yaklaşık 2-3 saat buzdolabında bekletelim.Afiyet olsun 😋Not: Kedi dili 2 pakette kullanabilirsiniz benim yetmedi 😊
Muhalebili Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 buçuk yemek kaşığı un
3 buçuk yemek kaşigi nişasta
1 subardağı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kakolu petibor bisküvi

Yapılışı:
1. 1 litre süte un nişasta şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirelim .
2. Pişince yağı vanilyaları katıp mikserle çırpalım ,2-3 dakika kalıbımızı  suyla ıslatalım
3. Hazırladığımız muhallebiyi döküp kalıbımıza bisküvilerimizi ortadan 2 bölüp resimdeki gibi muhallebiye batıralım.
4. Tatlımız oda ısısına gelince buz dolabında 2-3 saat bekletelim.
5. Çıkarınca bıçakla kalıptan yavaşça kenarları ayırıp servis tabağına çıkarıp çikolata sosuyla süsleyelim.Afiyet olsun 😍
Portakal Çanağında Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-4 adet orta boy Portakal

Yapılışı:
1. İlk önce portakallarımızı iyice yıkıyoruz, daha sonra ikiye bölüyoruz ve portakalın iç kısmını kaşık yardımıyla çıkarıyoruz. Portakallarımızın kabuğuna bıçak yardımıyla zig zag şekli veriyoruz.Muhallebi için bir tencereye 300 ml süt koyuyoruz daha sonra içine un nişasta şeker ekliyoruz kısık ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra içine tereyağı veya krem şanti tozu ekliyoruz.Biraz daha karıştırdıktan sonra Ilımasını bekliyoruz. Ilıdıktan sonra muhallebimizi portakal çanaklarımıza boşaltıyoruz üzerini ceviz ile süslüyoruz. Afiyet olsun!
2. Not: bu tariften 6-8 tane çıkıyor( portakalın boyuna göre değişiyor )
3. Portakal Çanağında Muhallebi 27.01.2016 10:11 tarihinde güncellendi.
Yeni Yıl Kurabiyesi (Gingerbread Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (8 y. k)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 y.k tarçın
1 y.k zencefil
3 – 3.5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile karıştırın.
2. Sıra ile pekmez, yumurta, zencefil, tarçın, vanilin, kabartma tozu ilave edip karıştırın.
3. Yavaş yavaş 2-3 seferde un ilave edip hamuru yoğurun.
4. 1 saat kadar buzdolabında hamuru dinlendirin.
5. Videoda gösterdiğim şekilde hamuru açın ve şekil verin.
6. 180 derece sıcak fırında 20 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.
Sermec
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı kısırlık bulgur
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
2. Ardından kısırlık bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz.
3. Bu malzemeleri kıyma ile iyice yoğuruyoruz.
4. Normal köfteden biraz büyük şekil veriyoruz.
5. Sonra 180 derece pişiriyoruz.
Şekerli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Yumurta
2 su bardağı ılık süt
yarım yaş maya
bir tutam tuz
bir tutam şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini unu az az ekleyerek kulak memesi kıvamına getiriyoruz, mayalıyoruz.
2. İç malzemelerini macunumsu bir kıvam olacak şekilde karıştırıyoruz, hamuru büyükçe açıp iç malzemeyi sürün.
3. Pizza dilimleri gibi kesip sarin 200° üzeri hafif kızarana dek pişirin afiyet olsun. (isterseniz rol yapıp kesebilirsiniz değişik şekiller göz zevkinizi doldurur)
Mısır Unlu Patlıcan Balığım
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 litre kadar su
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanların kabuklarını soyuyoruz, uzunlamasına kesiyoruz ve suyu kaynatıyoruz. Kestiğimiz patlıcanları kaynayan suya koyuyoruz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Mısır unumuzu düz bir tabağa alıyoruz içine tuzu, pul biberi ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanan patlıcanları una buluyoruz ve tavaya az bir şey yağ döküp patlıcanları kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları tabağa alıp isterseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Mısır Unlu Patlıcan Balığım 20.02.2016 21:04 tarihinde güncellendi.
Raw Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 orta boy kuru hurma
15 tam ceviz
5 dolu tatlı kaşığı kakao
3 dolu yemek kaşığı yulaf unu (yulaf ezmesini robottan çekerek yapabilirsiniz)
150 ml filtre kahve (veya 1 yemek kaşığı granül kahveyi sıcak suda çözdürerek yapabilirsiniz)
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sıcak kahvenizin içine çekirdeklerinizi çıkardığınız hurmaları ekliyoruz ki hurmalarımız biraz olsun yumuşasın.
2. Hurmalar yumuşarken biz diğer malzemelerimizim hepsini robotumuza aktarıyoruz.
3. Daha sonra yumuşayan hurmaları kahvesi ile beraber robota ekliyoruz ve homojen bir kıvam alasıya kadar robottan çekiyoruz.
4. Ve en eğlenceli kısım şekil verme. Ben 30 adet küçük top elde ettim.
5. Ara öğünlerimde 3 adeti gönül rahatlığı ile tüketiyorum. 😋😋Şifa olsun kas olsun efenim. 😁
Çok Pratik Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket burçak bisküvi
600 gr labne (Oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket vanilin
1/2 (yarım) su bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondoda veya elinizle kum haline getirin.
2. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp yapacağınız kapta karıştırın.
3. Kenarlara doğru da çıkarabilirsiniz veya sadece tabanı da kaplayabilirsiniz, size kalmış.
4. Önce elinizle bastırıp dümdüz hale getirin sonra bir bardağın altıyla iyice sıkıştırın.
5. Sonra tüm kuruları bir kapta karıştırın.
6. Üzerine labneyi ilave edip biraz karıştırın.
7. Yumurtaları birer birer karıştırarak ekleyin. Mikser kullanmanızı önermem fazla çırpılmadan yapılması lazım.
8. Bisküvilerin üstüne bu karışımı dökün. 1-2 kez tezgaha vurun ki içinde hava kalmasın.
9. Gördüğünüz hava kabarcıklarına kaşığınızı dokundurun yoksa kekiniz çatlar.
10. 170 derecede 30-40 dk kontrollü pişirin.
11. İlk çıktığında ortası oynuyor olacak, üzerini örtüyle örtüp soğumaya bırakın.
12. Limon sosu.Yukarda verdiğim tarife her sos gider. Ben limonlu yaptım bu sefer.1 limon kabuğunun rendesi,Yarım limonun suyu1/2 bardak kaynar su1 tatlı kaşığı nişasta1/2 bardak şekerNişastayı kaynar suyla açıp öyle ekleyin.
13. Tüm malzemeyi tavada kaynayana kadar pişirin. Çizkek soğuk, sos sıcakken dökün. Buzdolabında dinlendirip servis edin😌
Tart Kalıbına Çikolatalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
150 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvileri elinizde parçalayın daha sonra bir tencerede süt şeker kakao ve margarini pişirin.
2. Hazırlamış olduğunuz karışımı hafif ılık olduktan sonra bisküvilerin üstüne koyun karıştırın.
3. Daha sonra tart kalıbına streç film sererek hazırlamış olduğunuz mozaik pastayı iyice yerleştirin üzerine de streç film sarın.
4. Bir başka tencerede kremayı kaynama aşamasına kadar pişirin üzerine çikolataları koyun.
5. Çikolatalar eridikten sonra hazırlamış olduğunuz karışımı mozaik kekin üstüne koyun dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun 😋
Tahinli Burma Çörek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta birisinin sarısı üzerine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütümüzün içinde mayayı ve şekeri 5 dk kabartıyoruz .Sonra sıvı yağ ,tuz, yumurta iyice karıştırıyoruz .Aldığı kadar un koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Hamurunumuz yaklaşık 1 saat üzerine nemli bezle dinlediriyoruz .Sonra hamuru ikiye bölüp bir parçasından 7 diğer parçasından da 7 beze olacak şekilde toplam 14 beze ayarlıyoruz .Sonra şekilde gördüğünüz gibi açıyoruz .1 kata harcımızı koyup 7 bezeye kadar aynı işlemi yapıyoruz .En sonuncuya koymuyoruz .Harç sonra merdane veya oklavayla açıyoruz .Çok kalın da olamayacak çok da ince olmayacak şekilde sonra açtığımız hamuru 2 şer parmak kalınlığında kesiyoruz .Kestiğimiz parçaları ters yönde kıvırıp yağladığımız tepsiye ortasından başlayarak yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam yapıp 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Tahinli Burma Çörek Yapımı 20.11.2015 10:10 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Domatesli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 adet domates
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase pirinç
1 su bardağı bezelye
2 kase kaynar su
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Kavrulunca domates ve sarımsağı ekliyoruz.
3. Tereyağı ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdürüp tuzuyla beraber ekliyoruz 5 dakika kavurduktan sonra bezelyeleri ekleyip suyunu koyuyoruz kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
5. Piştikten sonra servis yapacağımız tabağa alıp üzerine bolca karabiber serpip afiyetle yiyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Evde Doritos Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yufka

Yapılışı:
1. Salçayı, suyu, sıvı yağını, mısır ununu bir kaba koyarak karıştırınız.
2. Baharatlar ve iri doğranmış soğan sarımsağı ilave edip iyice karıştırdıktan sonra üzerine strec folyo ile kapatıp 1 2 saat buzdolabında dinlendirelim. ( soğan ve sarımsağı yufkamıza sermeyeceğiz lezzet katması için sosun içerisine attım) yufkayı tezgahın üzerine serin
3. Yarısına firca yardımı ile sosu sürün sürülmeyen tarafı üzerine kapatıp yarım ay seklini aldıktan sonra tekrar kuru yer kalmayacak şekilde sostan sürün.
4. Yufkayı kare biçiminde kesip kenar uç kenarlarından tekrar kesip üçgen şeklini verin. (yufkayı ortadan 2 ye bölüp 2 adet üçgen elde edilebilir. ters çevirip altta kalan sürülmeyen yere de sos sürün önce kareler halinde dilimleyip ardından bu kareleri ikiye bölerek üçgenler elde edin)
5. Yağlı serili tepsimize dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 5 veya 6 dk kontrollü şekilde pişirin.
6. Ardından fırını 120 dereceye getirip iyice kuruyana kadar sık sık kontrol ederek fırında bekletip daha hızlı soğuması ve çıtır olması için tek tek tezgaha boşaltın.
7. Soğuduktan sonra dipsos ile afiyetle tüketebilirsiniz. (çok ince olduğun dan çok çabuk pişiyor gözünüz hep fırında olsun. Yufkaların kuruması puf noktasıdır yoksa çıtırlık vermez)
Tombul Patlıcan Gözleme Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet tombul patlıcan
5 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları fırında iyice 1 buçuk saat pişirdim yarım saat de kırmızı biberleri fırında kızarttım( ödün ateşi köz olmadığı için ben fırında yapmak zorunda kaldım, )
2. Pişen patlıcanların karnını açarak içindeki pişen patlıcan özünü ve kırmızı biberleri kaşıkla aldım.
3. Tavaya tereyağını iyice erittim yağın için karabiber pul biber koydum.
4. Patlıcan özünü ve kırmızı biber özünü sarımsak koyup karıştırdım 5 dakika kısık ateşte alazladım. Afiyet olsun.
Kaşarlı Cevizli Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 ceviz (ezilmiş )
1 yemek kaşığı doğranmış kaşar
Yarım ince dilim ekmek ( ev yapımı )
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurta, ekmek ve cevizi çırpalım. Kaşarı ekleyip karıştıralım. Tereyağında altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Cevizli Omlet ( 1 Yaş Ve Üzeri ) 01.09.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Naburnaca (Boşnak Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 silme yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 şu bardağının yarısı sıvı yağ yarısı erimiş tereyağ
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir kaç damla limon suyu
3 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurtaya şekeri çırpın. Yoğurdu ekleyin çırpın.
2. Yağı ekleyin çırpın ve mikseri kapatın.
3. Kabartma tozu ve karbonat koyun ve hiç beklemeden üzerine birkaç damla limon sıkın. (karbonatı hemen köpürtün ki kokmasın) unu ekleyin. Güzelce yoğurun.
4. Küçük ceviz kadar koparıp elinizle yuvarlak yapın. Daha sonra yassı olacak şekilde bastırın.
5. Sonra bunu kevgire koyup bastırın şekil alması için. İki ucu birbirinin üstüne kapatın. Poğaça gibi. Bu kısım tepsinin altına gelecek şekilde yerleştirin.
6. Bu arada şerbeti ocağı koyun. 20 dk kaynayacak. Tatlımızı 200 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın.
7. 2 dk sonra sıcak şerbeti sıcak tatlıya dökün. Ara ara şerbeti kaşıkla tatlının üzerine gezdirerek iyice çekmesini sağlayın.
Sakızlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı şeker
1 kg süt
2 adet damla sakızı
1 paket kakoulu bisküvi

Yapılışı:
1. Margarini eritin ardından unu ekleyin .
2. 3 dakika boyunca bu iki malzemeyi kavurun.1 kg sütü ekleyin .
3. 2 adet damla sakızını ekleyin kaynasın, ocaktan alın .
4. Daha sonra bisküvileri robottan çekin ,borcama dökün.
5. Daha sonra robottan muhallebiyi çekin ve borcama serdiğiniz çekilmiş bisküvilerin üzerine yine robotta çektiğimiz muhallebiyi borcama boydan boya serelim.
6. 2 -3 saat dinlenmeye bırakalım.
7. Daha sonra katlayarak servis edin deneyenlere şimdiden afiyet olsun efendim😊