Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Haşhaşlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
20 gram yaş maya veya 1/2 (yarım) kuru maya
2 yemek kaşığı teremyağ
4, 5 su bardağı un
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 fincan ılık su
1 adet yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
4/3 su bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Mayayı şekerli ılık su içinde eritin. Yarım su bardağı unu ayırarak, diğer malzemeleri mayalı karışıma ekleyin ve karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 1 saat kabarmaya bırakın.
2. Bekleme süresinin sonunda hamuru 2 dk yoğurup yuvarlayın. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve 9 beze aralarında haşhaş olucak ve üst üste gelicek şekilde açalım.
3. 9 tane tamamlandiktan sonra en üste haşhaş sürmeden merdane yardımıyla açıyoruz.
4. 2 parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz ve iki şerit üst üste koyup doluyoruz. Bütün hamuru bu şekilde yapıp 200°firında 25 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Piyaz (Yöresel)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
8-9 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Fasulyeleriniz bildiğiniz yöntemle haşlayın,yumuşak,azıcık çatlamış ve ağızda dağılır halde olsun.
2. Soğanı ince halkalayın,maydanozu kıyın.
3. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp doğrayın.
4. Fasulyeleri, kuru soğan, maydanoz ve domatesi derince bir kaba alın.
5. Sumağınızı ekleyin.
6. Tuzunu ayarlayın.
7. Servise yakın sos malzemenizi de ekleyip,iyice karıştırın. Afiyet olsun.
Kek Tadında Pratik Petibör Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
3 su bardağı süt
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Kakaolu puding ve 3 su bardağı süt ocakta kıvam alıncaya kadar pişirilir.
2. Bir kakaolu büskivi alınıp pudingin içine batırılır her iki tarafınında puding ile ıslandığına emin olunduğunda tepsiye dik vaziyette bırakılır hemen yanına sade olan petibör büskivi yapıştırılır.
3. Daha sonra tekrar kakaolu büskiviye aynı işlem uygulanır sade bisküvinin yanına yapıştırılır ve sırayla bir sade bir kakaolu şeklinde paket bitene kadar bu işleme devam edilir.
4. Kalan kakaolu puding oluşan şeklin üzerine dökülür ve büskivilerin üzeri ile yanlarını kapatacak şekilde yayılır, spatula yardımıyla pürüzsüz şekilde sürülür.
5. Oda sıcaklığında biraz bekletildikten (5-10 dk kadar) sonra buzdolabına alınır ve 2 saat kadar bekletilir. Daha sonra servis için hazırdır. Üzerinin süslemesi için hindistan cevizi lezzet veriyor tabiki damak tadına göre isteğe bağlı çeşitlendirilebilir.Sunum için en önemli olan kısım ise pastanın kesimidir. Pasta eğimli ve birbirine paralel şekilde kesilmelidir. Bu sayede pastanın şekli muhteşem görünecektir.Ellerinize sağlık bol afiyetli günler dileğiyle.
Krem Şantiyle Çilek Buluştu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yiyebileceginiz kadar çilek
1 paket krem santi (1 kutunun içinde iki tane var 1 ini kullaniyoruz
Yarım su bardağı süt
Çilek başına 2 tane damla çikolata
Krem şanti pompası

Yapılışı:
1. Krem şantiyi tarife göre hazırlıyoruz, sonra çilekleri tam ortadan değilde biraz daha yukardan kesiyoruz ve krem şanti pompası na doldurduğumuz krem şantiyi sıkıyoruz ve ikinci parça çileği üzerine kapatıp tepesine nokta kadar krem şanti koyuyoruz, sonra krem şanti kısmının tam üzerine damla çikolata koyuyoruz.
2. Krem Şantiyle Çilek Buluştu 22.05.2016 20:22 tarihinde güncellendi.
Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr. Patates
300 gr. Dana eti
100 gr. Havuç
20 gr. Yağ, sıvı
150 gr. Soğan
10 gr. Tuz
5 gr. Maydanoz

Yapılışı:
1. Havuçları soy ve 2 başını kes ve iri 20 mm. Kalınlıkta verevine doğra.Eti 100 gr. Lık tek parça hazırla.Soğanları soy ve yıka. Bütün bırak.Maydanozları ayıkla ve iri kıy. Yıka ve süz.Patatesleri soy ve suya koy. Patatesleri iri elma dilimi şeklinde doğra. Büyüklüğüne göre patatesi 4-6-8 e bölerek kes. Suya koy.Bir tencereye sıvı yağ ve etleri koy ve 30 dakika kavur. Gerekirse biraz su koy.Soğan, su ve tuzunu koy, kaynat. Tadı kontrol et.Havuçları koy ve 15 dakika beraber pişir.Patatesleri koy ve etler ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişir.Maydanozları ekle ve 5 dakika daha pişirin.Afiyet olsun :)
2. Et Haşlama Tarifi 15.03.2016 20:28 tarihinde güncellendi.
Artan Pankekler İle Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet pankek
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı şeker
1 adet muz
30 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Süt, şeker ve pirinç ununu bir küçük tencereye alıp, 2 taşım kaynayana kadar karıştıralım. Ocaktan alalım.
2. 1 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı su çikolatalarla birlikte yine küçük bir tencerede eritilir.
3. Pankek arasına 1 kaşık muhallebi üzerine muz tekrar pankek ve tekrar muhallebi konulur. Çikolata sosu dökülür.
4. Arzu edilen şekilde süslenir. Ben fındık parçaları ile süsledim. Yarım saat dolapta dinlendikten sonra afiyetle yenilir;)))
Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kültür mantarı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) kilo tavuk eti (göğüs ya da yağsız but)
Kimyon
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Tuz
Baharatlar 1′ er çay kaşığı

Yapılışı:
1. Tavamıza öncelikle doğradığımız soğan ve sarımsağı kavurarak başlayalım.
2. Hafif pembeleşince mantarları ekleyerek kavuralım.
3. Mantarlar pişmeye yakın tuz ilave ederek bir kenara alalım.
4. Tavamıza küp küp doğradığımız tavuk etini alarak yağda kavuralım.
5. Tavuk eti kızarıp pembeleşince tuz ve baharatını ilave ederek hazırladığımız mantar ile buluşturalım.
6. Pişen tavuk eti ve mantarımızı fırın tepsisine koyalım.
7. Beşamel sos için ; Sos tenceresine tereyağ ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Kokusu çıkınca sütü ilave edelim.
9. Topak kalmaması için sürekli karıştıralım.
10. Tuz ve karabiberini ekleyelim.
11. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.
12. Güzelce eriyip sos haline gelene kadar karıştıralım.
13. Fırın tepsisine aldığımız mantar ve tavuğun üzerini kapatacak şekilde sosu ilave edelim.
14. 150 derece fırında pişirelim.
15. Servis etmeden 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde dağıtalım.
16. Kaşar peyniri eridikten sonra sıcak sıcak servis edelim.
Güveçte Kaşarlı Köfte ( Tadı Damakta Kalacak )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
1 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ (Köftelerimizi kızartmak İçin kullanacağız)

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve sarımsağımızı rendeleyip maydanozumuzu ince ince kıyalım.
2. Derin bir kap içerisinde tüm köfte malzemelerimizi harmanlayıp güzelce yoğuralım. (Galeta unu farklılık göstereceği için dikkatli bir şekilde ilave edelim. )
3. En az yarım saat dinlendirelim. (Kıvamı tuttuysa ve yeterince vaktimiz yoksa hemen kullanabiliriz. )
4. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
5. Hazırladığımız köftelerimizi sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. (Fazla yağını almak İçin peçete üzerine alıp 5 – 10 dakika dinlendirelim )
6. Kızarttığımız köfteleri güveç kaplarına dizelim.
7. Gelelim domates sosumuza ,domates sosumuz için domatesimizi rendeleyelim. Tereyağımızı koyalım.
8. Üzerine rendelenmiş domates ve salçamızı ekleyerek 2 – 3 dakika kavuralım.
9. Daha sonra tuz, şeker, karabiber ve pul biber ekleyerek pişirmeye devam edelim.
10. Hazırlamış olduğumuz sosumuzu köftelerimizin üzerine gezdirelim.
11. Köftelerimizi fırına atıp 10 – 15 dakika pişirelim.
12. Fırından çıkarıp rendelemiş olduğumuz kaşar peynirimizi de serpelim.
13. Köftelerimizi tekrar fırına atıp kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
Tavuklu Milföy Börek (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
12 dilim milföy
3 adet yufka
İçine tavuk göğsü (haşlanmış)
Tuz
İki kaşık yağ ve baharatlar

Yapılışı:
1. Bugün annemde günümüz vardı ve bende size yaptıklarımı paylaşmak isterdim. Öncelikle tavuğumuzu haşlayın. İçerisine sevdiğiniz baharatları ekleyin. İki kaşık yağ ekleyip karıştırın. 6 adet milföyü merdaneyle fırın tepsisi boyutunda büyüterek tepsiyi kaplatın. Elimizle bir buçuk yufkayı koparıp koparıp tepsiye dağıtın. Üzerine yaptığımız tavuklu harcımızı serin. Üzerine kalan bir buçuk yufkayı koparıp koparıp tepsiye serin. Üzerine diğer 6 adet milföyü merdaneyle açarak üzerine serin. Bütün tepsiyi kaplamış olsun. Kenarlarını aşağı doğru bastırın. Bıçakla tepsinin en kısmından dört parmak genişliğinde kesin. Maden suyu, yağ, süt, yumurta çırpın böreğin üzerine dökün. 15 dakika bekletin. 100 derecede ısınmış fırında 20 dakika kızarana kadar 170 derecede pişirin. Bir deneyin bir daha vazgeçemeceksiniz.
2. Tavuklu Milföy Börek (Mutlaka Deneyin) 29.01.2016 20:09 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kömbe (Tadına Bayılacaksınız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı )
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabının içine biraz un koyup ortası açılır.
2. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt, tuz, kuru maya tüm malzemeler unun ortasına koyulur. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada hemen ıspanaklar temizlenir yıkanır. Küçük doğranır. Saplarını mümkünse koymayalım ya da çok ince doğrayalım.
5. 2 Tane soğan küçük doğranır, sıvı yağ ile kavrulur.
6. Ispanaklar ilave edilir.
7. Ispanakları 2 -3 dakika kavurmamız yeterli. Altını kapattıktan sonra soğumaya bırakılır.
8. Hamurun mayalandığını nasıl anlarız diyebilirsiniz. Elinizi hamura bastırırsanız puf puf olduğunu görürsünüz.
9. Yaklaşık 45 dakikada mayalanır.
10. Mayalanan hamur ikiye ayrılır.
11. Birinin üzeri örtülü bekler.
12. Ben masanın üzerinde açtım. Zemine sıvı yağ sürdüm, daha rahat açıldı. Un kullanmadan açılır.
13. Yağlı olduğu için una gerek kalmıyor. Önce yuvarlak olarak açılır.
14. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürülür.
15. İki kenar içe doğru katlanır. Sonra diğer iki kenar katlanır.
16. Merdane ile tepsimizin boyutuna göre açılır.
17. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Arasına ıspanak koyulur.
18. Diğer hamurda aynı şekilde açılır. Ispanağın üzerine örtülür. Bıçakla dilimlenir.
19. Üzerine sürmek için yumurtanın sarısı, 2 kaşık yoğurt eritilmiş tereyağı iyice karıştırılır, ve sürülür.
20. 170- 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğumadan yerseniz daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun
Farklı Sunumuyla Ali Nazik
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patlıcan
2 kaşık tereyağ
1 kase yoğurt
Mayonez
Sarımsak
Tuz, karabiber
300 gram kıyma
1 ince kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlar önceden ısıttığımız 200 derece fırında közlemek için koyuyoruz. Tavaya kıymayı alıp, kavuruyoruz.
2. Suyunu çekip, yağını koyup, soğanı, salçayı, baharatları koyup, soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
3. Diğer yandan yoğurdun içine mayonezi, sarımsağını, tuzunu atıp, karıştırıyoruz.
4. Olan patlıcanları ince ince doğrayıp, tavada tereyağla kavurup, tuz atıp, servis tabağına alıyoruz.
5. Üstüne yoğurdunu koyup, üstüne kıymamızı koyup, afiyetle yiyoruz)
Teremyağlı Cookie Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un  (Yumuşak bir hamur olsun)

Yapılışı:
1. Sütün içerisine yumurta sarısı, şeker, nişasta ve un ekleyerek 1-2 dakika çırpın, sonrasında ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirin.
2. Göz göz olduğunda ocaktan alıp limon kabuğu rendesi, vanilya ve terem yağını ekleyin.
3. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutun.
4. Kurabiye için teremyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. tarçın ilave edip kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
5. 15 dakika streç film sarılı halde buzdolabında dinlendirin.
6. İki yağlı kağıt arasında açıp 1 cm kalınlığına geldiğinde hamurdan istenilen şekli çıkartıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika kadar pişirin.
7. Ben 3 kat kurabiye kullandım. soğuyan kremayı biraz buzdolabında beklettikten sonra sıkma poşetine koyun.
8. İlk kat için kurabiyeyi koyup dışarı taşırmadan krema sıkıp ikinci katı koyun tekrar kremadan sıkıp son katı koyup tekrar krema sıkın.
9. İstenilen şekilde süslemeyi yapabilirsiniz ,  bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun😊
Saltanat Kayığı (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası (domates de koyabilirsiniz)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam maydanoz (arzuya göre)
3 adet kabak

Yapılışı:
1. Soğanı bir yemek kaşığı yağ ile kavuruyoruz. sırasıyla domates ve salçayı ekliyoruz kıymayı da ekleyip rengi çevirene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra baharatları ve maydanozu atıp biraz dinlendiriyoruz.
3. Derin bir tencerede kaynayan suya kabakları ikiye ayırıp haşlamaya koyuyoruz.
4. 5 dakika sonra süzüp fırın kabımıza alıyoruz.
5. Kabakları tatlı kaşığı yardımıyla çekirdek kısmını temizleyin ki içini güzel doldurun dikkatli olun ama kabaklar parçalamasın.
6. Hazırladığımız iç harcı içine koyuyoruz bir küçük kapta beşamel sosunu hazırlıyoruz kabağımızın üzerine koyduğumuz kıymayı beşamel sos ile kapatıyoruz.
7. 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz üzerine kaşar atıp biraz daha pişirebilirsiniz.
Sultan Sarması Çok Hafif Ve Lezzetli
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 Türk kahve fincan un
1 Türk kahve fincan nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
50 gr margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlımız için kakaolu muhallebimizi hazırlıyoruz vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra muhallebi vanilya atılır.
3. Daha sonra bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpip muhallebimizi yayıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuduktan sonra muhallebimiz soğurken hazırladığımız krem şantiyi üzerine yayıyoruz.
5. İstediğiniz şekilde kesip sarıyoruz resimde gördüğünüz gibi.Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun
Etli Karışık Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kapya(kırmızı) biber
5 dolma biber
2 orta boy Patates
1 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Pirinç ve bulgur yıkanıp süzülür. Biberler yıkanıp baş kısımlarından koparılıp temizlenir. Patatesler yıkanıp oyulur. Pirinç ve bulgur bir kaba alınır. Küçük kesilmiş soğan, etler, rendelenmiş sarımsaklar, rendelenmiş domates, rendelenmiş havuç,1 kaşık salça, ince kıyılmış maydanoz ve taze nane, baharatlar ve zeytinyağı katılıp karıştırılır. Hazırlanan iç harcıyla biberler ve patatesler doldurulup tencereye dizilir. 1 bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuz eklenip karıştırılır. (Suya yarım et bulyon atılırsa lezzeti artar)Dolmaların üzerine dökülüp kapak kapatılır. 30 dk. Kadar pişmeye bırakılır. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir. “Afiyet olsun”
2. Etli Karışık Dolma 28.09.2016 12:29 tarihinde güncellendi.
En Güzel Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 margarin
2 yumurta (beyazı üstü için ayrılacak)
1, 5 su bardağı fındık
1 kabartma tozu
1 vanilin
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un ve fındık hariç tüm malzemeleri iyice yoğurup karıştırıyoruz .
2. Daha sonra aldığı kadar un ele yapışmayacak çok yumuşak olacak şekilde yoğurulur ve yarım su bardağı fındık da eklenip tekrar yoğurulur.
3. Daha sonra ceviz büklüğünde koparıp önce yumurtanın akına bandırıp sonra fındıklara batırılıp tepsiye dizilir .
4. 180 derecede Çok az pembeleşince fırından çıkarınız afiyet olsun mutlaka deneyin 😊🍪🍪🍪
Zeytin Yağlı Pırasa ( Düdüklüde)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
2 tane havuç
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı bulgur
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. Önce pırasaları yıkayıp, temizleyip, doğrayalım.Sonra bir miktar suya tuz atalım, pırasaları 15 dakika bekletelim tuzlu suda. yağı düdüklüye koyalım, salçayı ekleyelim, iyi karıştıralım, pırasaları ekleyelim, havuçları da iyice tatlansın ve tuzunu, biberini atalım.Üzerini kapatacak kadar su ekleyin, düdüklünün ağzını kapatın, düdüğü çıktıktan sonra 15 dakika tutun.Sonra hazır. Afiyet olsun.
2. Zeytin Yağlı Pırasa ( Düdüklüde) 28.10.2016 00:58 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli İçli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka (benim yufkalarım büyüktü)

Yapılışı:
1. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Patatesi de küp küp doğrayıp soğanın içine katıp kavuruyoruz.
2. Baharatlarını da katıp 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alıyoruz.
3. Sos malzemesini iyice karıştırıyoruz. Küçük bir tepsiyi tereyağı ile yağlıyoruz. Yufkaları serip aralarına sostan eşit bir şekilde döküyoruz.
4. Orta kısmına hazırladığımız içten koyup üzerine loru serpiyoruz. Üzerine yufkadan koyup tekrar sostan döküyoruz.
5. Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kalan sosuda üzerine döküp minik minik tereyağı parçaları koyuyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Evet içli böreğimiz hazır inşaALLAH beğenir ve memnun kalırsınız.
Fessade
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 tane orta boy patates
1 büyük kase yoğurt
2 tane kırmızı tatlı biber
300-400 gr kırmızı et küçük doğranmış
Maydanoz
3-4 tane kornişon turşusu
1 domates

Yapılışı:
1. Merhabalar size hem göze hem de mideye hitap eden severek yiyeceğiniz bir tarif sunuyorum. Öncelikle kuşbaşı etimizi küçük doğrayıp tuzunu ilave edin .İki bardak suda kısık ateşte pişiriyoruz. Yumuşacık kavurma tadında olacak suyu yetersiz gelirse ilave edebilirsiniz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Patatesleri kızartma yapar gibi kızartıyoruz. Aynı yağda kırmızı biberleri uzamasına ikiye ya da üçe bölüp ince doğrayıp kızartıyoruz. Patateslere tuzu serpip servis tabağına alıyoruz. Üzerine yoğurdu gezdiriyoruz .Yoğurttan sonra kızarttığımız kırmızı biberleri serpiyoruz. Onunda üzerine kavurma etimizi gezdiriyoruz. Onun da üzerine ince doğradığımız maydanozu serpiyoruz. Kornişonları uzamasına ince diliyoruz.Domatesi de ince dilimleyip tabağın etrafına bir kornişon bir domates dizip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Fessade 02.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Rus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Su Bardağı Tane Bezelye
2 Adet Orta Boy Patates
4 Adet Salatalık Turşusu
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar,Rus Salatası için bir çok tarif var ama bu tarif bana çok pratik geliyor.Tarifimize geçelim,Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.Havuçlarımızı küp küp doğruyoruz.Bezelyelerimizi ve Havuçlarımızı da haşlıyoruz.Salatalık turşularımızı da küp küp doğruyoruz.Bir kapta Mayonez ve Yoğurdumuzu karıştırıyoruz tuzumuzu ilave ediyoruz.Haşlanan patateslerimizi de küp küp doğruyoruz.Haşlanan ve küp şeklinde doğranan tüm malzemeleri yoğurt mayonez karışımımıza ekliyoruz. Rus Salatamız servise hazırAfiyet olsun :)
2. Pratik Rus Salatası 17.10.2016 13:43 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
500 gr haşlanmış kuzu kuşbası
2 patlıcan
2 kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 su bardağı siyez bulguru
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Önce yağda patlıcanları, sonra biberleri soteleyin.Sonra soğanları kavuralım.Salçayı ve önceden haşladığımız eti de ekleyelim.Bulguru da ekleyip birkaç tüm malzemeleri karıştırıp sıcak suyu ekleyelim.Arzu ettiğiniz kadar tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyelim.Suyu çeken pilavı dinlenmeye bırakalım.
2. Sebzeli Siyez Bulgur Pilavı 01.10.2016 15:23 tarihinde güncellendi.
Esmer Şekerli Yaz Geldi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet şeftali
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Carte d’or Selection Cheesecake Ziyafeti

Yapılışı:
1. Şeftalileri soyun ve ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini ayırın.Suyun içine 2 yemek kaşığı şeker koyun ve şeftalileri bu suda yumuşayana kadar pişirin.Yumuşayan şeftalileri şeker ve tereyağı ile karamelize edin.Soğuması için bekletin ve Carte d’or Selection Cheesecake Ziyafeti ile servis edin.
2. Esmer Şekerli Yaz Geldi Tatlısı 07.06.2016 10:55 tarihinde güncellendi.
Ispanak Dolgulu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
400- 500 gr ıspanak
1 adet soğan
1 adet közlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı labne peynir
10 tam ceviz
Tuz, pul biber, karabiber
300-400 gr tavuk ızgara tava

Yapılışı:
1. Yemeklik sekilde doğradığınız soğanları zeytinyağda kavurun.
2. Daha sonra iri şekilde doğradığınız ıspanakları ilave edin.
3. Közlenmiş kapya biberleri doğrayıp ekledikten sonra güzelce karıştırın.
4. Cevizleri bıçak yardımıyla iri iri kıyın.
5. Labne peynir ceviz ve baharatları ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
6. Tavuklarınız çok kalın ise bıçak yardımıyla veya et dövme aparatıyla inceltin.
7. Hazırladığınız harcı içine doldurup kürdan yardımıyla kapatın.
8. Bir tepsiye dizin ve 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Tercihe göre üzerine kaşar peynirde ekleyebilirsiniz ben eklemedim.
Biber Ve Fasulye Turşusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo biber
1 tutam fasulye
1 kase sarımsak
Turşuluk kalın tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle fasülyemizi güzel yıkayıp kaynar suda fazla pişmeyecek şekilde haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Biberlerimizi de iğneyle küçük çizikler atalım ve güzel yıkayalım.
3. Daha sonra bir adet turşu kutularına yıkadığımı biberlerden azcık biber dolduralım.
4. Üstüne soğuyan fasulyelerden bir kaç tane atalım .
5. Tuzumuzu ve sarımsağımızı ilave edelim.
6. Sonra üzerine yine biberlerimizden koyalım ve tekrardan sarımsak ve tuz ilave edelim.
7. Bu işlemi turşu kutularmız dolana kadar devam edelim.
8. Daha sonra şişemiz dolduğunda en son tekrar sarımsak ve tuz ekleyerek üzerine bir iki adet üzüm bağı yaprağından koyalım (dallarıyla beraber) sonra bidonumuza üstlerine gelecek şekilde suyumuzu ekleyelim.
9. Kapağımızı  iyice sıkıştırıp bir kenara kaldıralım ve bir hafta bekletelim ,ondan sonra turşumuzu yiyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun :)
Bardak Kek (Cup Cake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
8 yemek kaşığı süt
2 tatlı kaşığı sarelle vs. (Bardaklara en son birer kaşık koyulacak)

Yapılışı:
1. Mikrodalga Fırında Şipşak hazırlayabileceğiniz harika bir kek tarifi, tatlı kriziniz tuttuğunda aniden kahveye bir arkadaşınız geldiğinde kurtarıcınız olacak :)Bu tarifteki malzeme miktarı 2 bardak veya 2 büyük fincan içindir, yani 2 kişilik :)Hazırlamak için öncelikle bir kabın içinde malzeme listesindeki Süt, yağ ve sarelle hariç diğer malzemeler karıştırılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek güzelce çırpılır. Hazırlanan karışım eşit miktarda hafif yağlanmış bardağa boşaltılır. Üzerlerine 1’er tatlı kaşığı da sarelle çikolata bırakılır. Daha sonra bardaklar (tek tek pişirilecek) mikrodalgaya yerleştirilir ve 800 watt ayarda 90 sn pişirilir yani 2. 5 veya 3 dakikada brownie tadında nefis bardak kekiniz servise hazır :)Üzeri için pudra şekeri, Hindistan cevizi veya dondurma ile servis edebilirsiniz, Afiyet olsun :)
2. Not:Pişip pişmediğini kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz, pişme süresi başka mikrodalga fırında farklılık gösterebilir.
3. Bardak Kek (Cup Cake) 29.06.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Erik Marmelatlı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin
6 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4-5 damla sirke
Yaklaşık 4 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir, yumuşak bir tart hamuru ele yapışmayacak kadar)

Yapılışı:
1. Bütün sıvı malzemeler iyice yoğrulur.
2. Daha sonra nişasta, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. En büyük boy yuvarlak borcam tepsiyi yağlayarak, hamurdan bir yumruk büyüklüğünde hamur ayrılır.
4. Üzeri için bir kenara, hamurumuz tepsiye el yordamı ile tamamen yayarak döşenir.
5. Marmelatı hamurun üzerine döşedikten sonra, ayırdığımız hamurdan uzun şeritler yaparak kafes şeklinde turtamızın  üzerine yerleştirilir.
6. 150 derece fırında, kek ayarında pişirilir.