Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çıtır Tavuk Ve Efsane Sos
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane tavuk göğüs
2 yumurta
2 paket çıtır pane harcı
Un
Tuz
Tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavukları jülyen kesin tuzlayın.
2. Yumurtaları bir kaba kırın içine tuz ve toz tatlı kırmızı biber ekleyin iyice harmanlayın.
3. Diğer bir kaba unu diğer biyerede pane harcını dökün. İlk önce una daha sonra yumurtalı karışıma ve en son çıtır pane harcına bulayın ve yağda iyice kızartın.
4. Sosumuzuda biyerde hazırlayın. Bu sosu hamburgerlerinizin yanına da yapabilirsiniz patatesinizle yiyyebilirsiniz. Afiyet olsunnn. ￼￼￼￼￼
Peynirli Bebek Krebi 12 Aylık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı ev yapımı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı beyaz peynir
1 çorba kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Bir kaseye yoğurdu ve yumurtayı katıp karıştırıyoruz.
2. Ardından beyaz peyniri ekliyoruz. Unu da ilave edip iyice çırpıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış tavaya kaşık kaşık döküp pişiriyoruz. Bebişlerimize afiyet olsun.
Fırında Tavuklu Krep Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüs eti
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet biber
4-5 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Baharat ( Köri, Çıbrıka, Karabiber )

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Tavuklar ufak ufak doğrayıp tencereye sıvı yağ da ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
3. Bu arada soğan sarımsak biber ve domates doğranıp hazır edilir.
4. Tavuklar suyunu çekince sarımsak ve soğanlar ilave edilir.
5. Bir iki tur çevirirdikten sonra biberler de ilave edilip kavrulur.
6. En son domates konulur ve suyunu çekmesi beklenir.
7. Tuz ve istenilen baharatlar da eklenerek altı kapatılır.
8. İç harç soğurken bu arada beşamel sos ve krep hazırlanır.
9. Beşamel sos için tencereye margarin ve sıvı yağ alınır eriyince un ilave edilir kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. 2 bardak süt ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek çırpılır koyulaşıp göz göz olunca altı kapatılır.
11. Soğuyana kadar arada çırpılır kabuk tutması engellenmiş olur.
12. Krep malzemeleri bir kapta çırpılıp yağsız krep tavasında pişirilir. Bu ölçülerden yemek tabağı büyüklüğünde 6 adet krep çıkıyor.
13. Krepler bittikten sonra iç harcımızdan içine konulup sarılır borcama yada tepsiye dizilir.
14. Üzerine bolca beşamel sos sürülür. Paylaştırılır. İnce kaşar dilimleri konularak önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar üst göze yakın kısımda pişirilir.
15. Çıkardıktan sonra servis edilir.AFİYET OLSUNSEVGİLER
Süt Kutusunda Halley Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket 10’lu halley
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
İsteğe göre meyve, fındık, ceviz vb.
Çikolata Sos
1 süt kutusu

Yapılışı:
1. İlk önce 2 paket krem santiyi 1 su bardağı süt ile karıştırıp dolaba atıyoruz.
2. Daha sonra halleyleri küp küp dilimliyoruz ve hazırladığımız kremsantinin içine ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Üzerini kestigimiz süt kutusunun içine streç film(süt kutusu ebatlarında baTon kalita olur)seriyoruz ve krem santiyi kalıbın içine döküyoruz.
4. Karışımın üzerini streç filmle kaplayıp buzluğa kaldırıyoruz .
5. Biraz sertleştikten sonra servis yapabilirsiniz.İsterseniz buzlukta kalabilir yedikçe çıkarabilirsiniz. Ben üzerini süslemek için çikolata sos ve renkli şekerler kullandım. Eğer çikolata sos kullanacaksaniz soğuması için önceden hazırlanması lazım sıcak dökülürse bir çoğumuzun bildiği gibi kremşanti ve şekerler erir.
Küt Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak su
Alabildiği kadar un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Üstü için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hamur yumuşak bir kıvama yorulur. 5 beze açın üst üste koyun, aralarına yağı sürün. Ve 30 dakika bekletin. Sonra yufkaları çarşaf böreği gibi açın, kare şeklinde katlayın ve tek tek üst üste tavaya yerleştirin,aralarına az yağa da sürebilirsiniz, ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli olur.
2. Küt Böreği 27.11.2015 08:44 tarihinde güncellendi.
Kilis Tava (Kendi Tarifimce) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patates
Yarım kg kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Sarımsak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Bahartalar
kırmızı toz biber, tuz, karabiber, kekik, kimyon, et baharatı

Yapılışı:
1. 1. İlk olarak yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı rondodan geçirelim.2. Daha sonra kıymaya sarımsağı ve rondodan geçirdiklerimiz malzemeleri ekleyelim hepsini harmanlayalım.3. Baharatları da ekleyerek yoğuralım.4. Kullanacağımız tepsiye ilk olarak patatesleri halka halka doğrayarak alt kısma sıralayalım.5. Üzerine yoğurduğumuz kıymayı yayıp bıçakla dilimlere ayıralım yada istediğiniz şekli verebilirsiniz.6. Son olarak da domates ve biberleri sıralayalım7. 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.8. Pişme sırasında sulanma olacaktır çünkü kıyma suyunu bırakıp çekecektir. Çektikten sonra kontrollü olarak pişiriniz.
2. Kilis Tava (Kendi Tarifimce) 30.09.2018 22:09 tarihinde güncellendi.
Peynir Dolgulu Biberli Milföyler
Kategori: diğer

Malzemeler:
İri düzgün çarliston biber
Beyaz peynirlik börek
Milföy

Yapılışı:
1. Çarliston biberler güzelce yıkıyoruz.– Biberin sap kısmının bir parmak altından bıçakla çok ucuna gelmeyecek şekilde kesiyoruz.– Arasına beyaz peynir dolduruyoruz.– Şekildeki gibi milföyü uzunlamasına bir parmaktan biraz geniş kesiyoruz.– Biberin sap kısmından başlayıp milföyü yarı üst üste gelecek şekilde biberin her yerini sarıyoruz.– 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz.
2. NOT: İri düzgün bibere ikili milföy tam geliyor.– İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
3. Peynir Dolgulu Biberli Milföyler 19.11.2015 19:41 tarihinde güncellendi.
Milföyden Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kare milföy
Peynir
Un

Yapılışı:
1. Milföy yumuşayınca 2 adet kare milföyü top şeklinde elinizle yuvarlayın.
2. Üzerine ve altına un serpin ve merdane ile açın açarken sürekli un serpin ki hamur yırtılmasın.
3. Sonra şeklideki gibi ister 4e ister 8e kesin ve peynir koyup önce yanlarını içe doğru sonra sigara böreğindeki gibi tek farkı sıkıştırarak yuvarlayın.
4. En ucu açılmasın diye suya batırın ve kapatın.
5. Kızgın yağda kızartın. Afiyet bal zeka ve hamd olsun:)
Puding Görünümünde Sağlıklı Tatlımız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet muz
3 çay kaşığı keçiboynuzu tozu
3 tatlı kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:
1. 5 adet orta boy muzu ezelim.
2. İçine keçiboynuzu tozu ve kakaoyu ilave edip muza iyice yedirelim.
3. Üzerini nar taneleri, hindistan cevizi, ve ceviz kırıklarıyla süsleyelim.
Çilekli Köpük Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 küçük paket kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri çırpın. Tereyağı, kakao unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ilave edip, koyu kıvamda bir hamur elde edin. Kelepçeli kalıba boşaltıp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-35 dakika pişirin. Soğuması için servis tabağına alıp, dinlendirin. Kekin ortasındaki kabaran bölümü bıçak yardımıyla kesip, daha sonra kullanılmak üzere kenara alın. Bu açıklığa dilimlenmiş Çilek yerleştirin. Köpük krema için: krem şantiyi Soğuk süt ile çırpın. Labne peyniri azar azar ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. Damla çikolata ilave edip karıştırmaya devam edin. Köpük kremayı kremayı çilekleri üzerine, bombeli olacak şekilde yayın. Kenara ayırdığınız kek parçasını ufalayın ve üzerine serpiştirin, bir gece buzdolabında alt rafında dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
2. Çilekli Köpük Kremalı Pasta 17.06.2016 19:21 tarihinde güncellendi.
Fesleğen Soslu Ton Balıklı Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 avuç kadar kepekli makarna (tercihen)
Sosu
Yarım paket fesleğen sos
Yarım bardak su

Yapılışı:
1. Ben ton balığını oldukça seviyorum, besin değeri yüksek ve lezzetli.
2. Buda sevdiğim tariflerden biri.
3. Kolay ama aşırı lezzetli, püf noktaları
4. Makarna yağlanmıyor, sosa, harca tuz eklenmiyor.Makarna suyu olabildiğince az olursa, nişastasını salıyor ve lezzeti daha çok kalıyor hamurda.
5. Ben ton balığıyla ayran tüketmiyorum, sonuçta balık tedbiren sizin de tüketmemenizi tavsiye ederim.
6. Tencereye 250-300 ml su ekleyin kaynayan suya makarnayı ekleyin.
7. Bir cezveye fesleğen sosu dökün suyu dökün ve karıştırın suyu çekince kapatın altını.
8. Başka cezveye mısırı dökün üstüne ton balığını dökün, 1-2 dakika karıştırın kapatın.Makarnayı süzün, fesleğen sosla harmanlayın tabağa servis edin üstüne mısır ve ton balığını dökün. Afiyet olsun :))
9. Fesleğen Soslu Ton Balıklı Makarna 14.02.2016 08:06 tarihinde güncellendi.
Poğaçaların Hası (Karaköy)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta birinin sarısı yüzüne
250 gram biskin yağ(pastacı margarini)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt ,sıvı yağ ,maya ve şeker bir kap içerisinde karıştırılır ve 10 dk kabarması beklenir ,daha derin bir yoğurma kabında tuz ,yumurta, un ve mayalı malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde beler koparılarak yuvarlanır, tepsiye dizilip üzerine hafifçe bastırılır ve yarım saat mayalandırılır. Yüzüne yumurta sarısı sürüp çatal ile desen verip 180 derecede kızarana kar pişiriyoruz.
2. Poğaçaların Hası (Karaköy) 18.12.2015 10:59 tarihinde güncellendi.
Artan Köfteleri Değerlendirelim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Önceki günden kalan köfteler
3 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize kalan köftelerimizi diziyoruz.
2. Üzerine ince ince doğradığımız patatesleri koyuyoruz.
3. Sıcak su ile salçayı eritip, tuzu atıp, üzerine gezdiriyoruz. Suyun patateslerin üstüne çıkması gerekir pişmesi için.
4. Patatesler yumuşadığında yemeğimiz hazır, afiyet olsun :)
Nefis Mis Kokulu Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı portakal suyu
2 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığıkadar un yaklaşık 4, 5 sb

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru dinlendiriyoruz.
3. Hamuru ikiye bölüp merdane ile açıp üzerini ruletle sıyırıyoruz (resimlerdeki gibi)daha sonra kalıplarla kesip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Tepside soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun.
Yoğurt Soslu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Yeşil Soğan
Yeşil Biber
Salatalık
Roka
Maydanoz
Dereotu

Yapılışı:
1. İlk olarak sebzeler isteğe göre ince ince veya kalın kalın doğranır .
2. Doğrandıktan sonra salata tabağına alınan yeşilliklerin üzerine hazırlanan sos ilave edilir.
3. Salata servise hazır hale gelmiştir.
Zeytinyağlı Parmak Yediren Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
1 su bardağı kırık pirinç
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber- kuru nane
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri bolca yıkayın.
2. Soğan, sarımsak ve maydanozu incecik doğrayın.
3. Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
4. Lahana yapraklarını, lahananın göbeğinden yapraklara zarar vermeden kesin.
5. Kaynamış suda 3-4 dakika haşlayın.
6. Maşayla çıkardığınız yaprakları bir süzgeçe koyun suyu süzülsün.
7. Sonrasında damarlı olmayan yerlerden yaprakları kesip kesip sarın.
8. Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve suyu çekene kadar yaklaşık 35-40 dakika orta ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Çikolatalı Saray Lokması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket Burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz bir tepsiye yayıyoruz üzerinden biraz bastırıyoruz.
2. Muhallebisi için sütü şekeri unu ve kakaoyu bir tencereye alıyoruz sürekli karıştıra karıştıra ocakta pişiriyoruz.
3. Koyulaşmaya başlayınca tereyağını katıyoruz tereyağı eridikten sonra iyice kıvama gelen muhallebinin altını kapatıyoruz.
4. Kapattıktan sonra vanilyayı ve tablet çikolatayı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Eridikten sonra tepsinin üzerine yavaş yavaş döküyoruz ve düzeltiyoruz.
6. Spatula yardımıyla ve buzdolabına alıyoruz bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
7. Sertleşmesi için ertesi günü ara kremasını sütü ve krem şantiye ekleyerek mikser yardımıyla çırpın onu da tepsinin üzerine yayıyoruz ve düzeltiyoruz
8. Sonra dilimliyoruz soğumuş olan tatlımızı rulo haline getiriyoruz . Afiyet olsun.
Nişastalı Maden Sulu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kg kıyma
2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber ( 1 tatlı kaşığı )
8-10 dal doğranmış maydanoz

Yapılışı:
1. Kıymayı geniş bir tavaya alın ve 1-2 yemek kaşığı su ile kısık ateşte kavurun.
2. Kıyma suyunu çekince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ve maydanozu da ilave edip karıştırın.
3. Bir kenara alıp soğuması için bekletin.
4. Böreğin içine süreceğimiz sosu hazırlamamız için bir kasede sıvı yağ ve suyu karıştırın.
5. Başka bir kasede de un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.Tezgaha 1 adet yufkayı serin. Üzerine yağlı su karışımından gezdirip fırça ile sürün.
6. Onun da üstüne eleyerek nişastalı karışımdan serpin. 1 adet yufkayı daha onun üzerine yerleştirip tekrar yağ ve tekrar nişastalı karışımdan serpin.
7. Toplamda ıslatılmış ve nişasta serpilmiş üst üste 2 kat yufkamız olmalı.
8. Yufkayı önce dörde sonra dört parçayı da 4 e bölerek 16 parçaya kesin.
9. Her üçgen parçanın geniş tarafına kıymalı iç harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
10. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Bir kaseye maden suyu ve sıvı yağ koyun.
11. Her börek parçasını madensulu yağlı karışıma daldırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Patatesli Yumurta (Sahurluk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, kekik ,pul biber

Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesler küp küp doğranır, tavaya konur. Tereyağ ile biraz kavrulup yumurtalar kırılır, tuz eklenip karıştırılır. Üzerine kaşar rendelenip kapak kapatılır. Kaşar eridiğinde ocak kapatılır.Servis tabağına alınıp üzerine kekik pul biber serpilir. Afiyet olsun. ♡
2. Patatesli Yumurta (Sahurluk) 11.06.2016 10:16 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Döğme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı haşlanmış döğme
Bir bardak haşlanmış nohut
Bir domates
Bir biber
Bir kaşık kuru nane
Bir kuru soğan
3-4 kaşık yağ
Tuz
Bir kaşık salça
Acı biber

Yapılışı:
1. Soğan küp küp doğranıp kavrulur .Domates biber ilave edilir .Salçayla kavrulur ve su ilave edilir. İçine döğme ve nohut ilave edilir. 10 dakika kaynamaya bırakılır. Bu arada köfteleri hazırlanır .Köfteler tuz ,karabiber karıştırılarak yoğrulur ve misket gibi yuvarlanır. Hazırladığımız köfteleri çorbaya ilave ederek pişirmeye devam ederiz. Terbiyesi için yoğurt, tuz, un ve limon suyu çırpılır. Kaynayan çorbanın suyundan kesilmemesi için iki kepçe alınır ve terbiyeye karıştırılır .Terbiye ettiklerimizi çorbamıza katarak 10 dk pişiririz .Servise hazırdır .Afiyet olsun.
2. Terbiyeli Döğme Çorbası 18.11.2015 20:22 tarihinde güncellendi.
Pişi Hamurundan Donut (Yağ Çekmez Mayasız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker(Ajda bardak kullandım)
1 adet Yumurta
1 türk kahve fincanı Sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un(4, 5 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurta yoğurt şeker sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu döküp şeker eriyinceye kadar karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
2. Yoğurulan hamuru tezgahta açıp bardak ile yuvarlak şekil verin ortasını da gazoz kapağı ile bastırıp açın. Hamur bitine kadar aynı işlem yapın.
3. Kızgın bol sıvı yağda hamur bitine kadar kızartın.
4. Çikolatayı benmari usulü eritin ve hamurları çikolataya batırıp büyük bir tabağa sıralayın ve iki üç dakika sonra istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Yapacak olanlara Afiyet bal şeker olsun 😋😋
Sosisli Kürdan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
5-6 adet uzun sosis
Uzun kürdan
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkayı ortadan ikiye katlar ve geniş tarafa tek tek sosisleri dizeriz.
2. Rulo halinde sarar ardından parmak kalınlığında keseriz her kürdana 4-5 sosis parçası dizeriz.
3. Ardından kızgın yağda kızartıp servis ederiz.
Tarçınlı Muzlu Süt (Pratik Kahvaltı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 muz 200 ml light süt
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Muzu dilimle, sütü tarçını blendra koy, karıştır! Pratik kahvaltı hazır. Mix&go 😉Afiyet olsun!
2. Tarçınlı Muzlu Süt (Pratik Kahvaltı) 12.11.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 m süt
Yarım muz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil

Yapılışı:
Bütün malzemeleri blender/robottan geçirip termosunuza koyun ve gün içinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Fındıklı Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krema (200ml)
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağına yakın dövülmüş fındık
Artan kakaolu kek ve kakaolu bisküvi (eğer artan kekiniz yoksa 1 adet pasta tabanı altı ve yarım pakete yakın bisküvi kullanabilirsiniz. ben miktarını göz kararı kullandım. )

Yapılışı:
1. Kremayı yapışmaz bir tencereye alalım. İçerisine 2 paket bitter çikolatayı kıralım. 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edelim. Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştıralım. Kremayı kaynatmayalım. Çikolata eriyip homojen bir kıvama gelince altını kapatalım. Çikolata sosunu oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Artan kek ve bisküvileri robottan geçirelim. Oda sıcaklığına gelen sosumuzun içerisine yavaş yavaş robottan geçirdiğimiz keki ve bisküviyi ekleyelim. Üzerine dövülmüş fındığı ilave edelim. Kaşıkla karıştıralım. şekil verebilecek kıvama getirelim. Üzerini kapatıp dolapta 20-25 dk dinlendirelim. Dinlenen karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp elimizde yuvarlayıp top haline getirelim. Hindistan cevizi ve dövülmüş fındığa bulayalım. 4-5 saat buzdolabında dinlendirip kürdan batırıp servis edelim. ( Kürdanları güzelleştirmek için ince boy parlak kurdela ile fiyonk yaptım. Kürdanlara geçirdim. Üzerlerine de nazar boncuğu taktım. hazırladığım kürdanları toplara batırdım. En küçük boy kek kapsülü içinde servis ettim.) Afiyet Şeker Olsun :)
2. Fındıklı Çikolata Topları 21.03.2013 16:14 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Karnıyarık (Yağda Kızartmadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
200 gr kıyma
1 tane kapya biber
1 tane soğan
4 diş sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soyup 15 dk suda bekletiyoruz acısı çıksın diye.
2. Ardından küçük boy bir tepsiye patlıcanları kurulayıp alıyoruz.
3. Ortalarına çizik atıp fırçayla yağlıyoruz.
4. 200 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar bekletiyoruz.
5. Sadece yumuşaması yeterli çok kızarmadan alın.
6. Patlıcanlar olurken iç harcını hazırlayalım.
7. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz içine bir diş sarımsak ekleyelim.
8. Biraz kavrulunca kıymayı ekleyip beraber kavuralım.
9. Salçayı ve baharatları ekleyip yarım su bardağı su koyalım ve biraz kaynamasını  bekleyelim.
10. Suyunu çekince altını kapatıp maydanozu ekleyip önceden hazırladığımız patlıcanları dolduralım.
11. Üzerine kapya biberi kesip koyalım.
12. Bir kapta salçayla suyu açıp patlıcanların yarısına gelecek kadar sostan ilave edelim.
13. Kalan sarımsakları da tepsiye koyalım. Tekrardan 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun:)
Ev Yapımı Erişte ( Püf Noktaları İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
30 adet yumurta
1 kilo süt
1 kilo irmik
5 kilo un
3 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına irmik alınır Üzerine soğuk süt, döküp kabarana kadar bekletilir.
2. Sonra üzerine yumurtalar kırılır Tuz eklenir iyice karıştırılır.
3. Un ekleyerek sert bir hamur yoğurulur.
4. Bezelere bölünür Bezelerin üzeri nemli bir bezle örtülür kurumasın..
5. Yarım saat dinlendirilir.
6. Oklava ile açmaya başlanır.
7. Saç üzerinde kızartmadan hafif bir şekilde alt ve üst pişirilir.
8. Bütün bir yufka, önce ortadan ikiye bölünür.
9. İkiye bölünen yufka, üst üste getirilip iki parmak genişliğinde şeritlere kesilir Ardından ince şeritler kesilir( fotoğraf da görebilirsiniz).
10. Girilmeyen bir odada temiz bir örtü üzerinde kurutulur.
11. Cam kavanoz veya bez torbaya koyup muhafaza edilir.Afiyet olsun.
Kakaolu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 3 adet yumurta ve şeker 3 dakika boyunca çırpılır.
2. Beyaz oluncaya kadar sonra üstüne diğer bütün malzemeler konur ve tamamen karışana kadar çırpılır.
3. Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dökülür 175 de en az 30 dakika kadar pişirilir. Herkes kendi fırınına göre kontrol eder.
4. Çıkınca soğuyunca dilimliyoruz şerbetini yapıp üstüne döküyoruz.
5. En az 4-5 saat beklemeli ben sabahtan yapıyorum. Akşam ki misafirlerime üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kremalı Kaymak (Pasta & Kahvaltı İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt,
1 paket sıvı krema (sahne),
Çeyrek limon suyu,
1 yemek kaşığı limon suyu,
Bir cimdik tuz,
1 tatlı kaşığı yoğurt,

Yapılışı:
1. Ekmeğe sürülebilen krema lezzetinde, yada pastalarınıza koyabileceğiniz labne niyetine bir kaymak istiyorsanız bence denemelisiniz,, , buyrun tarife,, ,
2. Yoğurt ve limon suyunu karıştırın,, ,tencereye sütü ve kremayı alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın,kaynama noktasına gelince yoğurtlu karışımı dökün karıştırın.Tamamen kaynayınca da 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip sütü kesin. Kesik kesik olan sütü ocaktan alın, 20dk dinlendirin.Süzek üzerine bez yerleştirin sütü süzün, altındaki suyu kesinlikle dökmeyin.20 -30 dk dinlenen süt kaymağınızı bir kap içersine alın, kapağını kapatıp 1 gece dinlendirin.Ertesi gün derin bir kaba alın üzerine altındaki süzülen sudan ekleyerek elinizle yoğurun, gayet yumuşak bir kıvam elde edin, kapaklı bir kap içerisinde muhafaza edin,, ,20dk kadar buzdolabında bekletip servis edin.Dilerseniz kahvaltıda yada pastalarınıza ekleyip tüketin.Çok uzun ömürlü değildir bilginiz olsun,, ,,
3. AFİYET BAL SEKER OLSUN. .
4. Kremalı Kaymak (Pasta & Kahvaltı İçin) 31.08.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Karadutlu Çilekli Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 adet muz
100 gr karadut
8-10 adet çilek
Kaymaklı dondurma

Yapılışı:
1. Blender kabının içerisine sırasıyla süt, çilek, karadut ve muzu atıp blender yardımıyla karıştırıyoruz. İçeceğimiz yeterince homojen bir kıvama gelip köpürmeye başlayınca olmuş demektir. Bardaklara doldurduktan sonra üzerine bir cup kaymaklı dondurma koyup servis edebilirsiniz.
2. Karadutlu Çilekli Milkshake 18.07.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Pudra Şekerli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
150 gram margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak az pudra şekeri
200 gram buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta yumurta, margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırıyoruz sonra nişasta, vanilya, kabartma tozu ve hamur toplanana kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
2. 10 dk dinlendirdikten sonra yuvarlayıp tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında 25-30 dk arası pişiyoruz.
3. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiyoruz ve kurabiyeniz hazır.Afiyetler olsun.