Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gelin Pastası (Çok Hafif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5, 6 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip hamuru hazırlıyoruz. Kekin hamurunu İçin unu kontrollü ekleyiniz.
2. Yağlanmış borcuna döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
3. Fırından çıkınca biraz ılıdıktan sonra kekin üzerine kürdanla delikler açıp sütü döküyoruz.
4. Muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ile muhallebisini hazırlayıp piştikten sonra kremşanti ve tereyağını ilave edip güzelce karıştırıp kekin üzerine döküyoruz.
5. Üzerine hindistan cevizi döküp dolapta dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Kremalı Lokum Patates
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 patates
2 diş sarımsak
Yarım paket krema
1 sb kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup yıkayıp yuvarlak yuvarlak ince ince kesiyoruz.
2. Üzerine sarımsakları da doğuyoruz.
3. Kremasını tuz ve karabiberini ve çok az kaşar peyniri rendesini ekleyerek harmanlıyoruz.
4. 200 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
5. Patatesler yumuşayıp pişene kadar bekliyoruz.
6. Son adım olarak fırından alıp kaşar peynirini üzerine yayıp tekrar fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. :)
Sebzeli Pirinç Pilavı (2 Kişilik)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı konserve bezelye
Yarım çay bardağı konserve misir
2 yemek kaşığı şehriye
1 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Pirinçler tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir .Sonra bol su ile yıkanarak süzülür .Tencereye sıvı yağ şehriye ve küçük doğranan havuçlar eklenir şehriyelerin rengi dönünce pirinçler eklenir .Tereyağı konulur .Pirinçler kavrulur .Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir .Üzerine tuz, bezelye, mısır, bulyon eklenir .Tencerenin kapağı kapatılır .Göz göz oluncaya kadar pişirilir .Üzerine havlu kağıt örtülür .Biraz dinlendikten sonra servis yapılır.
2. Sebzeli Pirinç Pilavı (2 Kişilik) 09.03.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Susamlı Poğaça Tarifi - Resimli İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta(1’nin sarısı üzeri için)
Tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt, yumurtalar ve sıvı yağ derin bir kapta karıştırılır.
2. İçine göz kararı tuz koyulur. Daha sonra aldığı kadar un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. İçine isteğe göre iç malzemesi koyulur.
4. Üzerine yumurta ve susam koyduktan sonra 175 derece ısıda pişirilir. Tarif çok pratik ve lezzetli. Bu güzel tarif için Canım Dostum Selvi’ye sonsuz teşekkürler…
Ispanaklı Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 bağ taze ıspanak veya 2 su bardağı dondurulmuş hazır ıspanak
4 su bardağı sade yoğurt
2-3 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklar ayıklanır yıkanır, küçük parçalara kesilir ve kaynar suda bir kaç dakika haşlanır. Eğer buzlu paket ıspanak kullanıyorsanız, aynı şekilde biraz haşlanır, süzülür ve suyu alınır.Yoğurt, sarımsak, tuz ekleyip iyice karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Ezme 17.05.2013 23:44 tarihinde güncellendi.
Portakallı Yumaşak Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
2 su bardağından eksik şeker
Portakal rendesi
1 fincan sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 su bardağı
2 kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. Önce kremasını pişirelim. Dr. Oetker vanilyalı puding pişirelim. Krem şantiyi ayrı biryerde çırpalım. Soğumuş puding içine koyup karıştıralım. Buzdolabına koyalım.
2. Portakal sosunu yapalım bütün malzemeyi koyup karıştıralım. Nişasta kokusu kaybolunca kapatalım. Bir portakalı rendeleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Şimdi pandispanyayı yapalım yumurta ve şekeri 15- 20 dk çırpalım. Yumurta kokusu kalmasın portakal rendeleyelim.
4. Sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edelim. 180 derecede 15 dk pişirelim. İlk sıcaklığı gidince 1 su bardağı sütü her yerine gezdirelim.
5. Krema sürüp ben muz döşedim. Biraz donunca portakal sosunu sürdüm. Fırın tepsisine yapıyoruz. Yumuşacık pamuk gibi ve çok lezettli bir pasta. Afiyetler olsun🥰
Kıtır Ekmekli Nefis Kolay Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna(spagetti hariç)
2 dilim bayat ekmek
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Selamun aleyküm. Sizlere hem lezzetli, hem çok basit, makarnada altarnetif arıyanlara bir fikir olur inşallah. Makarnayı her zaman yaptığımız gibi haşlayıp süzüyoruz. Makarna süzgüdeyken tencereye sıvı yağımızı biraz kızdırdıktan sonra ufaladığımız bayat ekmekleri ve biraz tuzu (ben bir tatlı kaşığı koydum)koyarak ekmekler kızarana kadar kavuruyoruz. Makarnayı üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Sıcak servis etmenizi öneriyorum soğuduktan sonra ekmekler biraz yumuşuyor fakat ilk yaptığızda kıtır ve oldukça lezzetli. Yapmak isteyenlere afiyet olsun. İnşallah fotolarınızı bekliyorum.
2. Kıtır Ekmekli Nefis Kolay Makarna 23.07.2016 23:15 tarihinde güncellendi.
Petibör Bisküviden Truf
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kakolu petibör bisküvi
1 yemek kaşığı margarin
1. 5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri blendırdan geçiriyoruz. Geniş bir kaba alıyoruz. Peşinden margarini ateşte eritiyoruz. Eridikten sonra bisküvilerin içine döküyoruz. Ardından süt ve şekeri ekliyoruz sonra yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince top haline getiriyoruz. İstediğiniz şeye bulayabilirsiniz.Afiyet olsun
2. Petibör Bisküviden Truf 09.04.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Damat Kahvesi (Tuzlu Kahve)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Fincana göre su
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kahve

Yapılışı:
1. Öncellikle cezvemize bütün malzemelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Elektrikli cezveyle yaparsanız iyice köpürür.
3. Kısık ateşte pişmesini bekliyoruz arada köpüğünü almayı ihmal etmiyoruz. .
4. Bol su ile servis ediyoruz 😂😍😍
Sebzeli Davet Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme kaşık un
4-5 su bardağı su
1 tavuk bulyon
1 baş sarımsak
1 orta boy havuç
1 küçük boy kırmızı biber
1 avuç maydanoz

Yapılışı:
1. Tereyağını sıvı yağla beraber kızdıralım, unu ekleyip kavuralım, üzerine yavaş yavaş 1 bardak soğuk su ekleyelim bu esnada çırpalım.
2. Ardından çırpmaya devam ederek 3 bardak daha su ekleyelim ve tavuk bulyonu atalım.
3. İçerisine rendelenmiş havucu, küçük küp küp doğranmış kırmızı biberi atalım.
4. Kaynamasını bekleyelim, kaynadıktan sonra küçük kıyılmış bir avuç maydanozu da ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
5. En son bir baş sarımsağı rendeleyerek karıştıralım, biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun :)
Tavada Soslu Tavuk Göğüsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gr tavuk göğüsü

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Sosu için mevcut malzemeleri bir tabakta karıştırıp çırpıyoruz.
3. Tavukları harçlayıp tavayı orta ateş üstüne alıyoruz ve tavukları içine atıp tavuklar pişene kadar pişiriyoruz.
4. Sonra ister sosuyla ister sadece tavukla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ana Yemek Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriyeli pilavlık bulgur (yayla markasını kullandım)
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı tuz
4 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak pilavı yapmakla başlayalım. Suyu tuzla birlikte tencereye alıp kaynatalım. Bulguru ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu çektiğinde eğer diriyse su ekleyebilirsiniz. (Çok sulu gelirse de suyunu dökebilirsiniz. )
2. İkinci olarak ise tavuğu sıvı yağ ve baharatlarla karıştırıp tavaya dizin ve kızarmaya bırakın. İki tarafı da hafif kızarınca tereyağını ekleyip iyice kızartın. Kızarttıktan sonra tavuğu tavadan alın ve aynı tavaya pilavın tereyağını ve sıvı yağını koyun. Hafif yanana kadar kızdırın ve yağı pilava dökün. Karıştırın.
3. Son olarak ise salata malzemelerini doğrayıp diğer malzemelerle  karıştırın. Servis tabağına dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
4. Ana Yemek Tabağı 19.07.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
5 Dakika Kurabiyesi (Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı(akı üstüne)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Oda sıcaklığında ki margarini bütün malzemelerle yoğurup şekil verip yumurta akına batırıp şeker ve fındığa bulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz .Şimdiden afiyet olsun .Tekrar diyorum .Mutlaka deneyin :)
Fırında Mısır Unlu Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet palamut
Mısır unu
2 diş sarımsak (Rendelenmiş )
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı limonun suyu
Tuz, karabiber
1 avuç doğranmış maydanoz

Yapılışı:
1. İlk önce sosu hazırlayalım: Mısır unu hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Balıkları her iki tarafını da önce mısır ununa sonra sosa batırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dk pişirelim.
5. Fırından fırına fark gösterebilir kızarınca çıkartın.Dışı çıtır içi yumuşacık çok lezzetli oluyor.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
En Pratik Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg. bal kabağı
1, 5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak bal kabağımızın kabuklarını ve çekirdeklerini temizliyoruz. ( Ben çekirdekleri kalorifer üzerinde kurutup azıcık ocakta kavuruyorum. Çok lezzetli kabak çekirdeği oluyor. )
2. Daha sonra dilediğimiz gibi kesiyoruz. (Kalınlığı 1 parmak olmalı. )
3. Genişçe bir tencereye doğradığımız kabakları alıp, üzerine her yerine gelecek şekilde şekeri ekliyoruz.
4. Kapağını kapattığımız tenceremizi ocağın en büyük gözüne alıp ilk orta ateşte, şekerler tamamen eridikten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte piştikten sonra kabağımızı soğumaya bırakıyoruz. (Burda önemli olan kabak cinsleri farklılık gösterdiğinden ara ara kabağı kontrol etmelisiniz. )
6. Soğuyan kabağımızı servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine damak tadınıza uygun şekilde tahin ve ceviz ekliyoruz. Ve hiç vakit kaybetmeden yiyoruz. 😋😀
Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Enfes Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 portakal suyu (Yarım su bardağı)
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
5 damla limon suyu (Karbonatın üzerine sıkılacak )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta, sıvı yağ ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından portakal suyu ve portakalın kabuğunu harcın üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
3. 1 su bardağı unu ilave ediyoruz.
4. Üzerine karbonatı ilave edip karbonatın üzerine 5 limon damlası sıkıyoruz kabarıcaktır.
5. Tekrar üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
6. Yavaş yavaş kalan unu da ilave edip yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp istenilen şekil verilip toz şekere bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
Puf Puf Poğaça (Tereyağlı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı zeytınyağ
1 çay  kaşığı pekmez
Susam, çörekotu
Beyaz peynir
Tuzsuz tereyağı

Yapılışı:
1. Merhabalar efendim, kruvasan tadında miss gibi tereyağlı bir poğaça yapacağız, sakın gözünüz korkmasın puf noktalarını bilirsek mayalı poğaça yapmak aslında çok keyifli 😊 ilk olarak yumurtalarımızın sarısını beyazından ayıralım, beyazları poğaçanın içine sarıları üstüne kullanacağız. Yoğurma kabımıza bütün sıvıları koyalım mayayı ekleyelim şekeri ,tuzu da ekleyelim, yavaş yavaş unumuzu eleyerek yoğurmaya başlayalım. Burada puf nokta süt, maya ,yumurta vs mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Hamur yoğurmaya kabından kalkana kadar un ekleyin ayrılınca unu kesin, ele yapışan bir hamur olacak. Bir saat dinlenmeye bırakın. Tereyağını eritin veya dolaptan çıkarın yumuşasın sürülecek kıvama gelsin. Peynirinizi ufalayın dilerseniz maydanoz ekleyin(ben yapmadım). Elinizi una bulayın dinlenen hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler tutun. Sonrasını görsellerde ayrıntılı paylaştım, kolaylıkla yapacağınızı umuyorum. Yumurta sarılarının içine zeytinyağı ve pekmezi ekleyip çırpın, poğaçaları tepsiye dizin. Fırınınızı 200 derece de ısıtın. Yumurtalı karışımı poğaçalara sürün. Üzerine susam ,çörekotu atın. ısınmış fırında 8-10 dk mayalandırın. Sonra fırını çalıştırın. Kızarınca fırından alın, Afiyet olsunn😊
2. Puf Puf Poğaça (Tereyağlı) 30.08.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Islak Kurabiye (Çikolata Soslu-Browni Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker (aynı miktarda pudra şekeri de kullanılabilir)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetin soğuk olması için şerbeti hazırlanır. Şeker ve su kaynamaya başlayınca, limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra, altı kapatılarak ocaktan alınır.
2. Hamuru yapmak için; oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini bir kaba koyup, üzerine sıvı yağ, yumurta, şeker, kakao, vanilya, kabartma tozu eklenir.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, tepsiye aralıklı dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerlerine kaşıkla soğuk şerbet dökülür.
7. Çikolata sosunu karıştırarak pişirilir. Soğuması ve kaymak tutmaması için, arada sırada karıştırıp ılıtılır.
8. Kurabiyelerin üzerine kaşık ile çikolata sosu dökülür.
9. İyice soğuduktan sonra, üzerine Hindistan cevizi dökülerek servis yapılır.
Haşhaşlı İrmik Tatlısı (İnce Ve Şerbet Severlere Göre)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı Yağ
1 su bardağı Yoğurt
Yarım paket irmik
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un(yaklaşık 1, 5-2 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Ben su bardağı ölçüsünde olan malzemeleri iki parmak kadar eksik ölçtümde yaptım kekim ince olsun ve şerbet her yerine ulaşsın diye, resimdeki eksik ölçülerle yaptığım. Şerbet sevenler için daha leziz bir tat oluyor. Ama ben öyle sevmiyorum ☺️misafirime o ölçülerde yaptım onlar seviyor diye tüm ölçüyü kullanmak isterseniz de hiç bir sıkıntı olmuyor.
2. Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile aynı yöne doğru karıştırarak(bu daha çok köpürmesini sağlar) iyice köpürtün.
3. Ardından un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri katıp bir kaşık yardımıyla karıştırın. En son un ve kabartma tozu ekleyip hafifçe karışmasını sağlayın.
4. Unu kattığınızda kıvamı katı bir kek hamuru gibi olmayacak akışkan olacak.
5. Dibini az yağladığınız dikdörtgen borcama hamuru dökün ve fırına verin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (önceden ısıtılmamış) süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz 25 dk sonra kontrol edin durumu.Pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz borcamınızın dört köşesine ortasına vs. kürdanı sokup çıkardığınızda hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir. İrmik tatlısı iyi kızarınca daha makbul olur şerbeti dökünce her zaman bir tık rengi açılacaktır. Ona göre ayarlayabilirsiniz.
6. Şerbeti için su ve şekeri küçük bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Şerbetimiz ve kekimizin sıcaklığı ılık olmalı keki fırına verince şerbeti hızlıca hazırlayabilirsiniz.Fırından çıkıp biraz ılıyan kekimize ılımış şerbetinizi eşit olarak bir kepçe yardımıyla döküp üzerini başka bir tepsiyle kapatıyoruz. Dinlendiriyoruz buzdolabına koyuyoruz soğuması için.Ben süsleme için kremşantiyi kendi ölçüleriyle yapıp streç filme sarıp dondurucu kısmında dondurdum ve çıkarıp kestim. Tatlının üzerinde kesme dondurma havasında durdu dikerseniz kaymak veya dondurmayla tatlandırabilirsiniz. Üzerine biraz haşhaş ve cevizle ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
7. Haşhaşlı İrmik Tatlısı (İnce Ve Şerbet Severlere Göre) 18.11.2015 19:24 tarihinde güncellendi.
Çilekli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak şeker
4 kaşık yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Birkaç damla rum aroması (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un (2-2.5 bardak kadar)
10-12 tane çilek

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemeler önce sıvı sonra katı malzemeler olmak üzere eklenip koyu bir hamur elde edilir. Yağlanmış fırın kabına hamurun yarısı dökülür.Üzerine ortadan ikiye kesilmiş çilekler dizilip kalan hamur üzerine dökülür.170 derece önceden ısınmış fırında pişirilir.Afiyet olsun.
2. Çilekli Kek 27.10.2024 20:43 tarihinde güncellendi.
Puf Böreği (kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un, su, tuz ve maya yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz. Üzerini örterek 40 dakika mayalandıralım.
3. İç malzemeyi hazırlayalım. 1 adet kuru soğanı küp küp doğrayalım az sıvı yağ koyduğumuz tavada pembeleşinceye kadar kavuralım kıymayı ekleyelim karıştıralım.
4. Tuz karabiber ve pul biber ekleyelim
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
6. Fincan büyüklüğünde açalım üzerine harç koyalım tek uçtan kapatalım.
7. Kızgın tavaya koyup pembeleşinceye kadar kızartalım.
8. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar yapalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Pudingli Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
1 paket çikolata sos (hazır sosta kullanabilirsiniz)
1 paket krem şanti
1 buçuk paket petibör bisküvi
1 adet muz
Yeterince süt (puding çikolata sos ve krem şanti de kullanılacak toplam üzerlerindeki miktar kadar olacak)
Dilediğiniz kadar çilek (dondurulmuş kullandım)
Hindistan cevizi
Arzu ederseniz fındık, fıstık, ceviz, çikolata parçası kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk önce pudingimize üzerindeki tarifte yazdığı miktarda süt ekleyip pişirin. Bisküvileri dilediğiniz irilikte kırıklayıp, çileği ve pudingi üzerine döküp karıştırın.
2. Arzu ettiğiniz kalıba yayın. Üzerine muz döşeyin. Krem şantiyi hazırlayıp, buzlukta bir 10 dk tutun. Pastanızın üzerine krem şantinizi yayın.
3. Hazırladığınız çikolata sosu ekleyip, hindistan cevizi ile süsleyin. Dilerseniz süslemek için farklı şeylerde kullanabilirsiniz. Bu tarifi farklı pudinglerle ve çeşitli meyvelerle de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Damakta Harika Lezzet Bırakacak Yaprak Sarmam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 deste yaprak
3 su bardağı kırık pirinç
Ufak 1 tane domates
1 tane biber
Yarım tane soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Kara biber
Tuz
Varsa kuyruk yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle arkadaşlar ben salamura yaprak kulladım tuzu çıksın diye suda beklettim.
2. Sonra güzelce yıkıyoruz süzgece bırakıyoruz.Sonra pirincimizi yıkayıp bi kaba boşaltıyoruz Sebzeleri ufak ufak doğrayıp ekliyoruz geri kalan tum malzemeleri de ekliyoruz.
3. Güzelce karıştırıyoruz yapraklarımızı güzelce sarıyoruz dik şekilde tenceremize diziyoruz Boylarının esit gelmesine dikkat edelim lütfen sonra sarma işlemi bittikten sonra üzerine ufak 2 yada 3 parça kuyruk yağı 2 yada 3 parça limon ekliyoruz.
4. Üzerine de bi tabak ekliyoruz ondan sonra sıcak suyu üzerini geçecek kadar ekleyip kaynatıyoruz.
5. Kaynadıktan 5 dk sonra altını kısıp kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz suyunu çektikten sonra altını kapayıp ister soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz herkese afiyet olsun 😊😊
Kaşar Dolgulu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tavuk göğüsü
200 gram kaşar
Tuz, karabiber
Domates sosu veya salça
Un
2 yumurta
Galeta unu

Yapılışı:
1. Etimizi ortadan kesiyoruz sonuna kadar olmayacak şekilde.
2. Rendelediğimiz kaşarı içine dolduruyoruz.
3. Önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.
4. Domates sosumuzu hazırlıyoruz tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.
5. Tepsimizin alt kısmına sosumuzdan döküyoruz kızartığımız eti yerleştiriyoruz.
6. 2 yemek kaşığı yağ gezdiriyoruz ve üzerine kalan domates sosumuzu döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişiriyoruz. 5 dakika çıkarmadan önce üzerine biraz daha kaşar yerleştiriyoruz.Afiyet olsun :)
Kervansaray Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kervansaray kahvesi
Su

Yapılışı:
1. 4 tatlı kaşığı kahve, 2 fincan suyu karıştırarak kısık ateşte pişirin.
2. Kervansaray Kahvesi 06.03.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
Dukan Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yulaf kepeği
6 yemek kaşığı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
500 gram kadar kıyma
1 soğan
1 tutam maydanoz
İstediğiniz baharatlar

Yapılışı:
1. Dış hamuru için öncelikle kepeği sütle ıslatıp şişmesi için bekletiyoruz 15-20 dakika kadar, daha sonra kıymanın yarısını robota koyuyoruz üzerine kepeği ekliyoruz, yumurta tuz ve salçayı da ekleyip hamur haline getiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İçi hazırlamak için de kıymanın diğer yarısını tavaya alıp pişiriyoruz ,üzerine soğanı ilave edip az da su ekleyip devam kavuruyoruz en son kıydığımız maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve soğusun diye buzluğa kaldırıyoruz.
3. Şekil vermek sizin maharetinize kalmış günlük 4 tane koskocoman içli köfte hakkım oldu ,hepsini hazırlayıp buzlukta dondurdum, yemek istediğim zaman da fırında kızartıp tüketeceğim, yapanlara kolay gelsin bol eksileriniz olsun. 😊
4. Dukan Usulü İçli Köfte 20.01.2016 08:19 tarihinde güncellendi.
Tavada Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakalın suyu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, yağ, portakal suyu eklenip çırpılır, ardından un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Sonra tava yağlanır unlanır kek karışımı dökülür. İki üç kat alüminyum folyo sarılıp ocağın altına koyulur üstüne tava yerleştirilip kapağı kapatılır kısık ateşte 40 dakika orta ateşte işi 25 dakika pişirilir. Kek pişerken krema yapılır ,labne ve vanilya hariç hepsi bir tencereye alınır ,kaynadıktan sonra labne ve vanilya eklenip ılımaya bırakılır. Kek piştikten sonra 10 dakika dinlendirilip, ip yardımı ile ikiye ayrılır arasına ilk muzlar yerleştirilir üstüne krema dökülür diğer kek parçasını üstüne tekrar koyun pudra şekeri dökün pastamız hazır :)Afiyet olsun.
2. Tavada Alman Pastası 30.11.2015 10:02 tarihinde güncellendi.
Mardin Usulü İçli Köfte 3 Sunum Yumurtalı ,Sade ,Haşlama Mutlaka Deneyin
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 tane kuru soğan
750 gram dana kıyma
Karışık baharat
Arap baharatı zahte
2 kase köftelik bulgur
1 buçuk kase Çiğ köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç içi kadar ceviz
1 yemek tabağı göğüs eti

Yapılışı:
1. Soğanları minik minik doğuyoruz kavuruyoruz kavrulunca kıymayı ekliyoruz .Baharat ,salça, tuz ekliyoruz 1 su bardağı su ekliyoruz cevizleri ekliyoruz bitince kapatıyoruz. Bir leğene bulgur çeşitlerini koyuyoruz kaynar suyu üzerine geçecek kadar koyuyoruz üzerini kapatıp şişmesini bekliyoruz daha sonra tuz ,yumurta, salça, göğüs etini ekliyoruz iyice yoğuruyoruz sonra yuvarlak top haline getiriyoruz daha sonra açıp içini dolduruyoruz kapatıyoruz .Bir tencereye su koyup kapatıyoruz kaynayan suya 1 yemek kaşığı salça ,1 yemek kaşığı tuz koyuyoruz köfteleri içine yavaşça bırakıyoruz dibe çöken köfteler yukarıya doğru çıkınca içinden alıp süzgeçe koyuyoruz .Tavaya yağ koyup bir bölümünü sade kızartıyoruz bir bölümünü yumurtaya batırıp kızartıyoruz bir bölümünü haşlanmış bırakıyoruz maksat çeşit olsun afiyet olsun
2. Mardin Usulü İçli Köfte 3 Sunum Yumurtalı ,Sade ,Haşlama Mutlaka Deneyin 12.11.2016 00:25 tarihinde güncellendi.