Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yulaflı Dereotlu Fit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 kaşık yoğurt
4 kaşık lor peynir
1 yumurta
15-20 adet ayıklanmış zeytin
1 paket kabartma tozu
Bir tutam ince doğranmış dereotu

Yapılışı:
1. Yulafımızı rondoda un haline getirelim. Ardından üzerine tüm malzemeleri ekleyelim. Elimizle iyice yoğuralım. Biraz cıvık oluyor.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık ile koyalım 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
3. Diyet yapanlar için güzel bir öğün ayranla çok uzun süre tok tutuyor ve bol proteinli tanesi yaklaşık 45 kalori
Bebekler İçin Muzlu İrmikli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı su
1 tane muz( küçükse 2 tane büyükse bir tane )
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Suyla irmiği iyice kaynatalım .Yoğunlaştığında ocaktan alalım .Pekmezi ekleyip ılıdığında muz ekleyelim .Afiyet olsun .Küçük gurmeye!
2. Bebekler İçin Muzlu İrmikli Muhallebi 27.02.2016 18:04 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta akı
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 avuç kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
1 avuç kuru armut
1 avuç kuru erik
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hepsini güzelce karıştırıp kurabiyelerimizi oluşturuyoruz.
2. 160 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun 😊😉
Kolay Atıştırmalık Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı kadar şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini karıştırıyoruz. ısıtılmış tavaya kaşık yardımıyla döküyoruz. Kaşıkla yaymayalim ki şekli bozulmasın. Göz göz olana kadar altını pişiriyoruz. Diğer tarafını da çevirip Altlı üstlü pişiriyoruz. Soğutmaya bırakıyoruz. Hazırladığımız krem santi ve ince doğradığımız armut ve bonibonla süslüyoruz. Afiyetler ELHAMDÜLİLLAH.
2. Kolay Atıştırmalık Pastalar 05.03.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Fit Çikolatalı Gofret
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı  pirinç patlağı (organik satın al sitesinden aldım)
2 – 3 yemek kaşığı şekersiz fındık veya fıstık ezmesi
1 tepeleme tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal
6-8 kare bitter çikolata

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştıralım.
2. 1 parmak kalınlığında  küçük bir kaba sıkıştırarak koyalım.
3. Sonra buzluğa atalım , en az 2 saat bekledikten sonra dilimleyip, benmari usülü erittiğimiz bitter çikolataya batırıp tekrar 10-15 dakika buzluğa atalım ve hazır afiyet olsun :)
Tavuk Burger Köftesi Nasıl Yapılır ? İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 700 gr)
1 çorba kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı, şart değil)

Yapılışı:
1. Önce tavuk göğüslerini yıkayın ve iri iri doğrayın. Rondo veya robotun bıçak aparatıyla tavuk parçalarını hazneye koyunuz.
2. Soğan rendesini, baharatları, tuzu, 1 çorba kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.
3. İyice karışan fakat özellikle ele yapışan tavuk burgerleri unladığımız elimizle alıp, toparlayıp yine unladığımız bir kapağın içine yerleştirip, elinizle bastırıp, yayın. Yaklaşık 7 adet tavuk burger oluyor.
4. Daha ince isterseniz, bu sayı artar. Fakat çok ince olmasın, kızarırken kurur. Daha sonra bir tabağa unu koyun.
5. Diğer bir tabağa yumurtaları kırın ve çatalla çırpın. Ayrı bir tabağa galeta ununu koyun.
6. Sırasıyla önce una sonra yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayın ve aralarına yağlı kağıt koyarak bir tabağa yerleştirin.Evet içi yumuşacık dışı çıtır çıtır hazırlara taş çıkartan harika tavuk burgerler hazır. Umarım sizde artık evde yaparsınız. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Nurşahın Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Önceden pişirdiğimiz kek parçası
Bir paket kakaolu puding
Bir paket sade Krem şanti
Süt
Üzerini süslemek için meyve

Yapılışı:
1. Önceden pişirdiğimiz bayatlayan keklerimizi değerlendirmenin en keyifli yolu bu tatlı bence. Hemde çok pratik. Pudingi ve krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Büyük bir bardağın dibine keklerimizi küçük parçalar halinde koyuyoruz. Üstüne biraz puding, onun üstüne de krem şanti koyuyoruz. En son üstünü dilediğimiz meyveyle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. Mutlu pazarlar😆
2. Nurşahın Tatlısı 15.11.2015 10:54 tarihinde güncellendi.
Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma
4 tane orta boy domates
4 tane sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tane soğan
2 ya da 3 diş sarımsak
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Sivri biberleri,  domatesleri, maydanozu,  soğanı, sarımsağı çok ince doğruyoruz mümkün olduğunca ince bir şekilde olacak. Kıymayı borcama alıyoruz üstüne doğradıklarımızı koyuyor baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Elimizle düzeltip domates ve sivri biberle süslüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Tepsi Kebabı 12.09.2012 22:08 tarihinde güncellendi.
Kahveli Çokodamlalı Kurabiye ( Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1 çay bardağından az sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2 çay kaşığı Türk kahvesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (3 çay bardağı yaklaşık)
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini yoğuruyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, süt, Türk kahvesi, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip yoğuruyoruz.
3. Unu kıvamına göre ekliyoruz, kulak memesi kıvamında olacak.
4. En son çokodamlayı ekleyip ceviz büyüklüğünde parçalara şekil veriyoruz.
5. 180 derece önceden ısınan fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Kaşarlı Krep Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Tuz
Çörekotu
Kaşar

Yapılışı:
1. Kahvaltınıza tat katmak isterseniz gerçekten çok pratik ve lezzetli bir tarif.Yumurtaları bir kapta güzelce çırpıyoruz, süt, tuz ve cörek otunu da döküp karıştırdıktan sonra unumuzu ekliyoruz. Akışkan bir hamur ortaya çıkacaktır.Teflon altı yapışmayan bir tavada veya Krep tavasına çok az yağ döküp peçeteyle yayıyoruz.Bir kepçe yardımıyla 1 kepçe hamurdan tavaya döküyoruz, yarısına kaşarları koyuyoruz ve boş tarafını kaşarların üzerine kapatıyoruz arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun efendim ;)
2. Kaşarlı Krep Böreği 20.02.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
13 adet dolmalık biber
200 gram kıyma
1 su bardağı bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı reyhan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates sosu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Dolmalık biberleri tepesine bastırarak sap kısmını çıkartıyoruz ve içindeki çekirdekleri de çıkartıp güzelce yıkıyoruz, süzülmelerini beklerken soğanı rendeliyoruz ve karıştırma kabına bütün malzemelerimizi alıp güzelce özleşene kadar yoğuruyoruz ve dolmalık biberlerimizi çok az pay bırakarak dolduruyoruz, üstlerine domatesten kapak yapıyoruz ve tencereye diziyoruz. Bir kapta sıcak su ve salçayı karıştırarak inceltiyoruz ve tenceremize biberlerin hafif üstüne gelecek şekilde döküyoruz, biberlerin yarısına gelecek kadar salçalı suyu döküyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde orta büyüklükteki ocağa koyuyoruz ve altını yüksek ateşe açıp 35-40 dk suyunu ve pişip pişmediğini kontrol ederek pişiriyoruz.
2. Kıymalı Bulgurlu Biber Dolması 17.11.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Ayva Marmelatlı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kasenin içine yarım su bardağı toz şeker koyuyoruz üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
2. Son olarak şerbetimize 2 tatlı kaşığı ayva marmelatını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Ocağımızın altını açıp tencereye sıvı yağı koyuyoruz yağ kızdığında irmiği ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.
4. İrmiğin kavrukluğunu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. İrmik kavrulduğunda hazırladığımız sıcak şerbeti üzerine döküyoruz.
6. Bu işlemi yaparken etrafa sıçraya bilir tencerenin kapağını yakınınızda bulundurun.
7. Şerbeti döktükten sonra kapağını kapatın biraz bekleyip kapağı açın ve helvayı karıştırın.
8. Şerbetini çektiğinde ocağı kapatın.
9. İstediğiniz şekilde kaseye koyup üzerine servis tabağınızı kapatın ters çevirip kaseyi alın.
10. İsterseniz üzerine 1 tatlı kaşığı ayva marmelatı yayıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Haşhaşlı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yufka
1 yumurta

Yapılışı:
1. Mercimek haşlanır. Soğanlar küçük doğranıp söylenir ve mercimek ilave edilir. Baharatlarda katılıp kavrulurDövülmüş sıvı yağ ile inceltilir(akışkan kıvamda olmalı)Bir yufkanın üzerine sos yayılır ve ikinci yufka üzerine serilip sos yayılıp 10-12 üçgen parça kesilir. İç harçtan konulup sigara böreği gibi sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sürülüp 200 derece fansız pişirilir. (Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. )
2. Haşhaşlı Çıtır Börek 18.05.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Yıdızlı Sosis Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet parmak sosis
2 yumurta
Tuz, pul biber, yağ

Yapılışı:
1. Parmak sosisleri ucundan yarım santim altından ikiye ayırıyoruz.
2. 45 derecelik açıyla sosislerin altından açıp kürdanı saplıyoruz pişerken kapanmasın diye.
3. Aynı şekilde 5 tane yapıp, yıldız şeklini yapıyoruz.
4. İçini yağladığımız tavanın içine diziyoruz.
5. Yumurtaları bir kapta çırpıp, bu yaptığımız yıldızın içine döküyoruz ve kısık ateşte tavanın ağzını kapatıp pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra kenara taşanları sıpatula yardımıyla alıp,kürdanları da çıkartıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Zeytin Yağlı Kabak Dolması (İç Harcı Kavrulmuş)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane yeşil uzun kabak
2 su bardak pirinç
2 orta boy soğan
1 buçuk tatlı kaşığı kuru nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı vegeta karışık baharat
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı kadar çiçek yağı
1 yemek kaşığı biber salçası az acı
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar❤❤ilk önce kabaklarımızı aralıklı soyalım uzun kabaklar 3 e böldüm uzunluğuna göre içlerini oyalım isteyen başka sebzelerden yapabilir hazırda bekletelim.
2. İç harcımıza geçelim orta boy bir tavaya soğanlarımızı doğrayalım yağlarımızı da ilave edelim biraz kavuralım salçalarımızı kavuralım, biraz kısık ateşte baharatlarını da katalım bir kaç dakika daha kavrulunca pirinçlerimizi de ilave edelim birazda kavrulduktan sonra iç harcımızda hazır.
3. Oyduğumuz kabaklarımızı çok doldurmayacak şekilde iç harçtan katalım tencereye dizelim en üstlerine de domates koyalım salçalı su yapıp yaklaşık 40 dakika civarında suyunu az çekene kadar pişirelim arada bakın dibine tutmasın. Tuz ayarını pişme esnasında bakarsınız ona göre tuz katılabilir.
4. Bu şekilde dolmalar çok lezzetli oluyor inşallah sizde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun arkadaşlar❤❤❤❤
5. Zeytin Yağlı Kabak Dolması (İç Harcı Kavrulmuş) 27.04.2016 16:41 tarihinde güncellendi.
Beyaz Ve Lor Peynirli Milföy Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Milföy hamurları oda sıcaklığına geldikten sonra tezgahın üzerine çok az un serpelim milföy hamurumuzu üzerine koyalım, çok az üzerine un serpelim merdane birazcık açalım, iki yağı karıştırıp içine fırça ile biraz sürelim, karıştırdığımız iç malzemesinden bir yemek kaşığı koyalım, üçgen şekilde kapatalım, çok bastırmayalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim, sıcak servis yapalım, afiyet olsun.
2. Beyaz Ve Lor Peynirli Milföy Börek 06.10.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Yağ Yakan Tok Tutan Formül
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük kase Yoğurt ( herhangi)
1 küçük Salatalık
1 diş sarımsak
6-7 ceviz

Yapılışı:
1. Sizlere formda kalmak için, zayıflamayı destekleyen enfes bir Tarif vermek istiyorum. Bu cacıkla hem yağlarmız eriyecek hemde enerji verecek. Bütün Malzemelerin faydası saymakla bitmez. Hazırlaması kolay tadı nefis.Bu tarifi ana yemeğin yanında bir defa birde akşam yatmadan öğün yerine yiyoruz. Buyrun Mutlu Neslice ile Mutfağa🍒
2. Yoğurdu bir kaseye alalım ve iyice çırpalım, içine bir tane salatalığı kabuğuyla birlikte rendeleyelim. Sarımsağı içine küçük küçük doğrayalım ve içine cevizleri istenilen büyüklük ekleyelim karıştıralım. İşte bu kadar. Afiyet olsun!
3. Yağ Yakan Tok Tutan Formül 15.07.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Köfte ( Adana Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Damak tadına uygun karabiber, kimyon, tuz.

Yapılışı:
1. Herkese tekrardan merhabalar ve mutlu hafta sonları diliyorum 😊
2. Başlıyorum tarifime Bismillah ;İlk önce geniş bir kap içerisine bulguru ve irmiği koyun .Tuz ve kimyonu, karabiber ilave ederek bir miktar sıcak su ekleyin.
3. Aradan beş dk geçtikten sonra bulgur ve irmik yumuşamış olacaktır. Sonra irmiğin üstüne salça ve unu ilave ederek tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ve son olarak da yumurtayı ekleyin. Malzeme toparlana kadar yoğurun. Unu size kalmış bir şey arkadaşlar eğer ki az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlanır ve yuvarladığınız hamurun ortasına parmağımızla biraz bastırarak şekil verilir. Yuvarlama işlemi bittikten sonra tencereye kaynayan suyu koyun suya biraz tuz atın .Ardından köfteleri atıp haşlayın. Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla süzün .Bir köşeye alın.
5. Diğer taraftan da başka tencereye sıvı yağı kayıp içerisine salçayı ilave edin bir iki çevirin. Rendelediğimiz domatesleri ve önce kıydığımız sarımsaklasak ekleyerek pişirin. Tuzunu karabiberini katıp köfteleri ekleyin ve sosla karıştırın. Servis tabağına ekleyerek maydanozla söyleyebilirsiniz. Ben maydanozu içerisine ekleyerek karıştırdım. Afiyet olsun.
6. NOT. Arkadaşlar şekil verirken aralarına un serpelim çünkü birbirine yapışabilir.
7. Herkese mutlu hafta sonları😊
8. Sarımsaklı Köfte ( Adana Yemeği) 03.04.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Salamlı Patatesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet yeşil biber
4-5 adet jülyen kesilmiş salam
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yağı tavaya koyuyoruz.
2. Patatesi rendeleyip, yağda biraz soteliyoruz.
3. Doğradığımız yeşil biberi de ekleyip pişiriyoruz.
4. Biberimiz pişince tuz ve karabiberi de ekliyoruz.
5. Daha sonra salamı doğrayıp, onu da ekliyoruz.
6. Salam pembeleşince, son olarak yumurtamızı da ekliyoruz ve piştikten sonra servis ediyoruz.
Hindistan Cevizli Meyve Suşi (Yapım Aşamalarıyla )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağ
1 fiske tuz
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı şeker
2- 3 damla limon suyu
3 paket hindistan cevizi
Ananas
Çilek
Kivi
Çikolata sos

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritin. Eridikten sonra krema, limon suyu, şekeri ve vanilyayı ilave edin.
2. 1- 2 dk kaynattıktan sonra kenara alın. Hindistan cevizlerini ekleyin.
3. Çok katı ve çok sıvı olmayacak şekilde karıştırarak ayarlayın. Meyveleri çok ufak olmayacak şekilde kesin.
4. Daha sonra streç üzerine bir hindistan cevizi harcını yayın. (Harcı 2 ila 3 e bölebilirsiniz kullanıma göre daha fazla çıkacaktır. )
5. Çok ince olmayacak şekilde hazırlayın ve meyveleri dizin.
6. Daha sonra streç yardımıyla bastırarak rulo haline getirin ve streçten çıkarmadan buzluğa atın.
7. 2 – 3 saat kadar buzlukta bekledikten sonra çıkartıp servis edin. Afiyet olsun.
Güveçte Pırasa Graten
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 dal pırasa
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1’er çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Pırasaları doğrayıp yıkayarak süzelim.
2. Ardından patates ve havucu küp küp doğrayalım.
3. Doğranmış pırasa, patates ve havucu tencereye aktarıp üzerine 3 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim.
4. Malzemelerimiz iyice yumuşayana kadar suda haşlayıp daha sonra süzelim.
5. Pırasalı haşlama suyundan kenara bir çay bardağı kadar ayıralım.
6. Daha sonra tencerede yağı eritelim yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
7. Ardından salçayı ilave edip çok az daha kavuralım onun üzerine de haşladığımız malzemeleri ekleyip baharatları tuzu ilave edelim. Malzemeleri 5 dk kadar daha kavurup ocaktan alıp güveç kaplarımızın içerisine eşit ölçüde yayalım ve üzerlerine ayırdığımız pırasanın suyundan 2 şer yemek kaşığı gezdirelim.
8. Bu malzemelerden güveçleri çok doldurmadığınız sürece küçük güveçlerle 6 tane çıkıyor.
9. Üzerine sos ve peynir ekleyeceğimiz için malzemenin taşmaması adına çok doldurmamanızı öneririm. Güveç yoksa borcamda da yapabilirsiniz.
10. Beşamel sos için de bütün sos malzemelerini tencereye aktarıp çırpıcı ile kaynayana kadar pişirelim.
11. 2- 3 dk kaynattıktan sonra da güvecteki malzemelerimizin üzerine eşit sekilde yayalım.
12. Güveçleri çok az su eklediğimiz fırın tepsisine dizelim.
13. 220 derecede ısıtılmış fırında 10 dk kadar pişirelim. Son olarak kaşar peyniri serpip üzeri hafif kızarana kadar fırında tutalım. Biraz ılıdıktan sonra da servis yapalım. Afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Sodalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı maden duyu
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kase tulum ve kaşar peyniri
1 tatlı kaşığından biraz fazla pul biber
Aldığı kadar un
Çörek otu
Yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve maden suyu kaba dökülür 5 dakika beklenir.
2. Geri kalan malzemeler ilave edilerek yoğurulur.
3. Yuvarlak şekiller verilerek tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu eklenir.
5. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.Afiyet olsun 😊
Kolay Nefis Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Bir miktar tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Mayayı su ile eritelim. Unumuzu derin bir yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. Unu kenarlanırına tuz serpelim. Ortasına ıslattığımız mayayı ve yağı dökelim.
2. Daha sonra yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına getirelim. Yoğurma işlemi bitince hamuru 10 dakika dinlendirelim.
3. Sosu içinde kaseye malzemeleri ekleyip karıştıralım (biber salçası ile yapıyorsanız su ekleyerek domates salçası kıvamına getirin)
4. Pizzamızın üst malzemelerini doğrayarak, pizzamızı hazırlamaya başlayalım.
5. Hamurumuzu merdane yardımıyla açalım yağladığımız ( margarin kullandım kalıp gibi çıkıyor) tepsiye yerleştirelim açık kalan yerlere hamuru avucumuz ile bastırıp yayılmasını sağlayalım.
6. Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 180 derece fırında 5 dakika ön pişirme yapalım. (Pizza daha lezzetli olur)
7. Fırından çıkarılım sosu dökelim ve yayalım. Kaşar haricinde malzemeleri ekleyelim.
8. Pizzamız pişince fırından çıkarıp kaşarı döktükten sonra 5 dakika daha bekletelim. üzerini kimyon ekeleyerek servis yapabilirsiniz nefis oluyor. Pizzamız hazır afiyet olsun 👌🏽☺￼￼￼￼￼￼
Fasülye Kabak Konservesi (Sirkeli Sarımsaklı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo taze fasülye
2 kilo kabak
4 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
3 Su bardağı Sirke
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Fasülyeler iyice yıkanır küp küp doğranır.
2. Bir tencereye alınır ,üzerine sıcak su ve sirke ve tuz eklenir ve kaynamaya bırakılır.
3. Pişmeye yakın içine küp küp kesilen kabaklar konulur yine sirke tuz eklenir iyice pişirilir.
4. Pişmeye yakın içerisine 1 bardak sıvı yağ eklenir biraz daha pişirilir.
5. Ve kısık ateşte olacak şekilde sıcak kavanozlara doldurulur ve üstlerine doğranan sarımsaklar eklenir çok az da sirke konulup sıcak kapaklarla sıkıca kapatıp ters yüz edilir. Afiyet olsun.
Portakal Aromalı İkramlık Truff
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı ufalanmış kek
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao, (kek kakaolu ise 1 tatlı kaşığı)
1 portakal rendesi, yarım çay bardağı portakal suyu

Yapılışı:
1. Kekinizi rondodan çekip 5 su bardağı ufalanmış keki hazırlayın.
2. İçine çekilmiş ceviz, kakao, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri ekleyip karıştırın.
3. Portakal suyunu yavaş yavaş ekleyin eğer yuvarlanacak hale geldiyse olmuştur. Eğer yeterli olmazsa portakal suyu ilave edebilirsiniz.
4. Yağlı kağıt arasına koyup düzleştirin,pasta kalıplarıyla şekil yapıp tepsiye dizerek buzdolabın buzluğuna koyun.
5. Bu arada çikolatayı benmari usulde eritin, buzluktan truffları alıp çikolataya batırıp çatal yardımı ile çıkarıp tel ızgara yada yağlı kağıda koyup donması için bekletin.
6. Biraz donan çikolatalı trufflarınızı bıçak yardımıyla alıp servis tabağına koyup buzdolabına koyunuz.
7. İyice donan trufflarınızı artık ikram edebilirsiniz. 😊
Teremyağlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağ
1 dilim limon suyu
2 küp şeker
4 bardak kaynamış su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pirinçlerimizi nişastası gidecek şekilde yıkıyoruz .
2. Sıvı yağla şehriyelerimizi kavuruyoruz.
3. Daha sonra teremyağı ilave ediyoruz .
4. Eridikten sonra yıkanmış pirinçelerimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz .
5. Daha sonra suyunu da ekledikten sonra limon suyu şeker ve tuzu da ekliyoruz.
6. Bir kere karıştırıp ağzını kapatıp en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
7. Yaklaşık 30 dakika ağzını hiç açmıyoruz piştikten sonra ağzına havlu kağıt koyup dinlenmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.
Fincanda Türk Kahvesi (Bol Köpüklü Köz Lezzetinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 fi̇ncan i̇çi̇n
2 çay kaşığı Türk kahvesi̇
İsteğe göre şeker
1 fi̇ncan su

Yapılışı:
1. Fi̇ncanın i̇çi̇ne şeker kahveyi̇ koyup üzeri̇ni̇ su dolduruyoruz.
2. Di̇rek ocağın en düşük gözüne koyuyoruz.
3. Karıştırarak ağır ateşte pi̇şi̇ri̇yoruz.
4. Kaynayınca taşmadan alıyoruz, bol köpüklü Türk kahvemi̇z hazır afi̇yet olsun.
Hazır Puding Çoğaltma
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hazır puding / supangle
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un (çok az tepeleme)
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 litre süt

Yapılışı:
1. Un ve yağımızı kavuruyoruz.
2. Sütümüzü, supanglemizi, kakaomuzu ve şekerimizi koyup el blendır ile iki üç tur homojen kıvama getiriyoruz.
3. Çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırıp kaselere koyuyoruz. Afiyet olsun.
Tam Buğday Unu İle Waffle ( Sağlıklı Waffle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Yumurta
2 Yemek kaşığı bal
2 Yemek kaşığı tereyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt (1 su bardağından 2 parmak eksik)
1 Su bardağı tam buğday unu
1 Tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı vanilya
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Önce tereyağını ocakta eritiyoruz. Kaynatmayın ılık kalmasına dikkat edin yoksa yumurtaları pişirir. Yumurtayı çırpıp içine diğer sıvı malzemeleride ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir kapta kuru malzemeleri bir çatal yardımı ile karıştırıyoruz. Sonra kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip topak kalmayana kadar iyice çırpıyoruz. Eğer boza kıvamından biraz daha koyu değilse biraz daha un ekliyoruz. Çok katı olursa biraz süt ile kıvamı açabiliriz.
2. Karışımı hazırladıktan sonra tereyağı ile yağladığımız sıcak waffle makinesine koyup pişiriyoruz. Benim waffle makinemden 4 tane waffle çıktı. Bu sayı makinanızın büyüklüğüne göre değişebilir.
3. Waffle makineniz yoksa bu tarifi tavada pankek gibi de pişirebilirsiniz. Tereyağı yerine sıvı yağı veya margarin, bal yerine şeker ve tam buğday unu yerine kepekli veya beyaz un kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri de yine tarifteki miktarlar kadar kullanın.
4. Tam Buğday Unu İle Waffle ( Sağlıklı Waffle) 04.05.2016 13:08 tarihinde güncellendi.