Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Portakalsız Mis Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 adet limon
6 su bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
3 adet taze nane

Yapılışı:
1. Limonlar rendelenir. Beyaz yeri çıktı mi o yeri rendelemeyin.
2. Limon rendesinin içerisine şekerini atıp biraz elinizle ezin. Buradaki amaç kabuğun kokusu ve renginin çıkması.
3. Ardından limonlar sıkılır şekerli karışıma eklenir ve yemek kaşığı yardımıyla biraz karıştırılır. Ardından su eklenir ve iyice karıştırılır. Nane de eklenir ve dolapta 1 saat bekletilir ardından hemen elek yardımı ile süzülür.
4. Limonatamız hazır ☺☺ ben kabuklu fazla bekletemedim aceleden dolayı ama siz bekletirseniz muhteşem bir RENK elde edebilirsiniz.
Ödem Atıcı Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 salatalık
1/2 (yarım) yeşil elma
1/4 (çeyrek) bağ kadar maydanoz
1 dal nane
1 bardak su

Yapılışı:
Tüm malzemeleri blendıra koyuyoruz ve içilecek kıvama gelene kadar bızztt bızztt.
Lezzetli Elmalı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarm su bardağı süt
1 adet portakal suyu
1 adet portakal rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
3. 5 su bardağı kadar un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet dilimlenmiş elma
İsteğe göre tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ,süt ve sıvı yağ çırpılır . Diğer malzemelerde ilave edilir. Kek hamuru kıvama geldiğinde üzerine dilimlenmiş elma dilimi gelişi güzel dizilir 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Soğuyan kekin üstüne pudra şekeri döküp servis yapabilirsiniz.
2. Lezzetli Elmalı Portakallı Kek 03.05.2016 07:12 tarihinde güncellendi.
Çilekli Kedidilli Pasta Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvisi
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. 👉Öncelikle kedidili bisküvilerini önce bir yüzü sonra diğer yüzü süte batırılarak tepsiye dizilir.
2. 👉Toz puding süt ile karıştırılarak pişirilir.
3. Bisküvilerin üzerine yayılır ve soğuması beklenir.
4. 👉Çilek blender ile püre haline getirilir.
5. Su, nişasta ve şeker eklenerek karıştırılır.
6. Kısık ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
7. Soğuyan pudingin üzerine yayılır. Soğuyunca, buzdolabında iyice soğutulur.Afiyet olsun☺☺
Şekli Harika Elmalı Turta Tarifi Üstelik Tart Kalıpsız Normal Tepside  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım su bardağından 2 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak içimizi hazırlıyoruz elmaları soyup rendeleyip bir tavaya alıyoruz.
2. Üzerine iki yemek kaşığı şeker ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Elmalar suyunu çektiğinde tarçın ve ceviz ilave edip karıştırıyoruz ocağı kapatıp soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
4. Hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz ilk önce 2 bardak unu karıştırma kabına alıyoruz üstüne kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz margarini rendeliyoruz ve margarini una yedirene kadar yoğuruyoruz.
5. Daha sonra yumurta süt ve şekeri ekleyip kalan iki bardak unu da ekliyoruz ve hamurumuzu özdeşene kadar yoğuruyoruz.
6. Yoğurma işlemi bittiğinde hamurumuzu buzdolabı poşetine alıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra hamurumuzun üçte birini turtanın üstü için ayırıyoruz.
8. Kalan hamuru merdane yardımı ile açıyoruz daha sonra açtığımız hamuru yağılı kağıt üstüne alıp kenarlarını 4 cm uzunluğunda 2 cm eninde parçalar şeklinde kesiyoruz.
9. Kestiğimiz kenarları saç örgüsü şeklinde örüyoruz tartın ortasını çatalla delip içimizi üstüne koyuyoruz.
10. Daha sonra üst kısım için ayırdığımız hamurumuzu açıp uzun şeritler şeklinde kesip tartımızın üstüne yerleştiriyoruz.
11. Hamurumuzun üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.Detaylı anlatımı videomda izleyebilirsiniz
Ispanaklı Mantarlı Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 g tereyağ
1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (250g)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Bir kabın içinde hamur malzemelerini yoğurun.
2. 26 lık kelepçeli pasta kalıbına elinizle bastırarak yayın, kenarını 2cm kadar çıkarın.
3. Hamura bi kaç kere çatalla batırın.
4. Fırın ısınana kadar buz dolabında bekletin.
5. Fırını altlı üstlü 180 dereceye ayarlayın. Hamuru 15dk pişirin.
6. İç harcı için yağı tavada kızdırın.
7. Soğanı dörde bölüp doğrayın.
8. Sarımsaklarıda doğradıktan sonra tavada pembeleşene kadar kavurun.
9. Mantarları ortadan kesip tavaya ekleyin.
10. Ispanağı doğrayıp tavaya ekleyin.
11. Ispanak suyunu salıp çektikten sonra tuzu & baharatları ilave edip ocaktan alın.
12. Sosu için yumurtaları, kremayı & labneyi çırpın.
13. Peyniri ufak ufak doğrayıp sosa ekleyip.
14. Sosu & iç harcını birleştirip biraz pişmiş olan hamurun üzerine yayın.
15. 30dk kadar fırında devam pişirin.
16. 5dk dinlendirdikten sonra servis yapın.Afiyet olsun!!!
Limon Aromalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 limon kabuğu rendesi ve 1 limonun suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. ☀Sıcacık Sevgi’yle merhaba😊bu sıcak havada siz arkadaşlarımın paylaştığı buz gibi limonata ile yanında yiyeceğiniz miss gibi limonlu kekime yemeye ne dersiniz😂🙈kek sevenler içine bizi de alın lütfen buyrun mutfağa yumurta ve şekeri çırpalım yağımızı ve sütümüzü koyalım tekrar çırpalım ,limon kabuğunu ve suyunu ilave edelim un ve kabartma tozunu koyalım ,iyice birbirine yedirelim yağladığımız kalıba dökelim, 😄180 derecede 35 dakika pişirelim ister ılık ister soğuk servis yapalım ,tercih sizin 👏afiyetle sevdiklerinizle yemeniz dileği ile hoşçakalın selametle kalın 🙏🏻😊
2. Limon Aromalı Kek 15.07.2016 16:33 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı dolgusu için)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce sıvı olan malzemeleri karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri koyup hamuru ele yapmışmayacak hale getiriyoruz. Hamur bir kenarda dinlenirken içi dolgusu için malzemeleri bir kapa alıp kaşıkla karıştırıyoruz. Hamurdan bir parça koparıp elimizde açıp içine hazırladığımız harçtan koyup yavaşça fazla bastırmadan kapatıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk yakın pişirin. (AFİYET OLSUN)
2. Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye 12.12.2015 08:51 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Kavurması Harika Lezzet
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Karnabahar yarım adet
Tuz 2 çay kaşığı
Kırmızı toz biber 2 çay kaşığı
Soğan 2 adet
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Karnabaharı keselim iyice yıkayalım.
2. Soğanları küp kesip yağda soteleyelim.
3. Karnabaharları küçük olacak şekilde ayıralım ve soğanlar ile birlikte kavuralım.
4. Tuz ve biberi ekleyelim. 10-15 dakika içinde pişiyor.
5. Tencerenin kapağını kapatalım buharı ile orta ateşte pişiyor. Kolay ve çok lezzetli bir tarif. Kurtarıcı diyebiliriz. Afiyet Olsun.
Elimin Lezzeti Patates Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 orta boy patates
Kaşar dilimleri
Sucuk dilimleri
Tuz, baharat
1 yumurta

Yapılışı:
1. Patatesler rendelenir. İyice suyu sıkılıp alınır içine istediğiniz baharatlar, tuz ,sucuk dilimi ,kaşar rendesi ,bir yumurta konup karıştırılır. Tost makinasına yağlı kağıt serilir. Tereyağ sürülüp harcımızı dökün kalan yağlı kağıdı üzerine kapatıp iki taraflı kızarmış şekilde pişirin. İnce serin malzemeyi içi çiğ kalmasın. Ben rulo halinde sarıp servis yaptım.
2. Elimin Lezzeti Patates Tostu 30.11.2015 11:29 tarihinde güncellendi.
Bamya Yemeği Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 orta boy soğan
4 adet limon tuzu
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
2 adet domates
6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Bamyalar ayıklanıp bir kaba alınır bamyaların üstünü gecene kadar su ile doldurulur.
2. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı sirke eklenerek 10 dakika bu suda bekletilir.
3. Bu arada soğan yemeklik doğranır bir tencereye alınır üstüne sıvı yağ eklenir.
4. Soğanlar hafif kavrulduğunda üstüne biberler eklenir ikisi biraz kavrulduğundan domates ve salça eklenir.
5. Bütün malzemeler iyice kavurduğunda üstüne 3 bardak su eklenir.
6. Su kaynamaya başladığında içine 4 adet limon tuzu koyulur. Bamyalar yıkanıp tencereye koyulur.
7. Daha sonra yarım limon suyu eklenip kapağı kapatılır orta ateşte 20 dakika pişirilir 20 dakika sonra ocak kapatılır.isteyen videomdan tarife bakabilir.
Çok Hafif Kabak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tane orta boy soğan
3 diş sarımsak
3 tane orta boy kabak
3 tane orta boy domates
1 tane büyük boy patates
Yarım demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlar küp küp, sarımsaklar da küçük küçük doğranıp, zeytin yağında sotelenir. Yarım yemek kaşığı biber salçası eklenip kavrulur.
2. Küp küp doğranan kabaklar ve patates ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
3. Üzerlerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler ve ince kıyılmış maydanoz yayılıp en kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. Ara ara karıştırılarak kontrol edilir. Genel olarak su eklemeye gerek kalmıyor. Ama ihtiyaç duyarsanız yarım çay bardağı kadar yada daha az sıcak su gezdirebilirsiniz.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺
Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Tuz ve sıcak su

Yapılışı:
1. Pirinçimizi önce bir kaseye boşaltıp üzerine sıcak su döküyoruz. Pirinçler şehriyeler kavrulana kadar bu suda demleniyor, şehriyeler kavrulunca süzdürdüğümüz pirinçi üzerine ekleyip bir iki dakika kadar kavuruyoruz, daha sonra üzerine tuzunu atıp iki bardak sıcak su ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Suyu çekilen piavımızı alttan karıştırıp tencere boyutunda peçete ile üzerini örtüp kapağını kapatıp ocaktan dinlenmek üzere alıyoruz. 5-10 dk dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Hepimize afiyet olsun.
2. Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı 07.01.2018 17:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Lezzetli Pırasalı Mücver
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 adet pırasa (Sadece beyaz kısımlarını kullanacağız)
1 adet havuç (Rendelecek)
3 adet yumurta
1 adet kapya biberi
1 adet sivri yada çarliston biber
250 gr peynir (Arzuya göre beyaz yada lor)
1/2 (yarım) çay bardağı ince Bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un (Tepeleme dolu olacak)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bulgurların üzerine 1/2 çay bardağı kaynar suyu dökerek kapağı kapalı bir şekilde ıslanmasını bekleyelim. Bulgurlar iyice şişecek.
2. 1 çay bardağı sıvı yağı tencereye koyarak havuç, pırasa ve biberleri kavuralım ve kenarda bu karışımı soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra üzerine yumurtaları kıralım.
4. Un ve ıslattığımız bulguru, peyniri ve kabartma tozunu ilave karıştıralım.
5. Hazırladığımız bu karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim ve isteğe bağlı olarak üzerine susam serpilerek fırına sürelim.
6. 180-190 dereceye önceden ısıttığımız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Patates Salatası (Diyet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy patates
3 yaprak marul
1 yeşil soğan
6-7 dal maydanoz
6-7 dal dereotu
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Pul biber
Limon
Karabiber
Toz biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesi kaynar suda haşlayınız.
2. Yeşil sebzeleri doğrayıp, üzerine haşlanmış patatesi ekleyiniz.
3. Baharat, yağ ve limon ekleyiniz.
Teremyağlı Çamaşır Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak su
2 bardak süt
1 paket teremyağ
1 yumurta
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Su ve sütü yoğurt mayalama kıvamında ısıtıyoruz, 1 paket instant mayayı ve şekeri ekleyip 2 dakika bekletip kabartıyoruz.
2. Daha sonra yumurtanın akını içine, sarısını dışına ayırıyoruz. Sıvı yağı, tuzu ekleyip sıvı malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Yumuşak bir hamur olacak bu şekilde 25-30 dakika kabartıyoruz. Teremyağımız oda sıcaklığında yumuşak bir kıvam almalı, hamur kabardıktan sonra bezelere bölüyoruz.
4. 5’er 5’er tabak büyüklüğünde açıp her katına teremyağ sürüyoruz. Bu işlem hamur ve yağ bitene kadar devam edecek. En üstüne yağ sürmüyoruz yani 5 inci kata biraz daha açıp bi 30 dakika daha dinlendirdikten sonra elimizle çarşaf böreği gibi açıyoruz ve açılan hamuru bol bol katlıyoruz. Kol böreği şeklinde, elimizle attıra attıra.
5. Daha sonra sağ ve sol uçlardan tutup çamaşır gibi sıkıyoruz, adınıda burdan alıyor.
6. Tepsiye sıra sıra yerleştirip bir yarım saatte bu şekilde kabarıyor, kabarmazsa güzel olmaz ve yumurta sürüp fırına veriyoruz.
7. 200 derecede yarım saat pişiriyoruz, fırından çıktığında üzerini örtmüyoruz bir parça terem yağ ile sıcak iken yağlayıp açıkta bırakıyoruz. İ
8. İçine istenilen malzeme konulabilir patates, peynir, ceviz en çok yakışan ama bizim evde boş sevildiğinden bu şekilde yaptım afiyetle💖
Browni Tadında Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 er tane kabartma tozu
Vanilya
25 gram kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bildiğimiz kek yapar gibi bütün malzemeleri kendi sıralamanıza göre çırpın yuvarlak borcamı yağlayıp tepsisimize boşaltıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim(un az gele bilirse az daha ekleye bilirsiniz çok katı olmayacak çok sıvı da ikisinin arası olacak)
2. Ayrı bir kazanda sos malzemelerimizi de kaynayana kadar pişirip fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı gidince arzuya göre kesip sosu muzu da ilk sıcaklığı gidince dökelim.
3. Yarım saat soğuduktan sonra üzerini Hindistan cevizi ile süsleyelim şimdiden yapanlara afiyet olsun.
Et Bulyonlu Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tel Şehriye(dolu dolu )
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) et bulyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Bir kabın içine de yoğurt ile karıştırılır iyice çırpılır. Suyumuz ve yavaş yavaş çırpılır topak olmayacak şekilde ocağın üstüne konur yavaş yavaş kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca Şehriye mızı ekleyip altını kısıyoruz 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Sos tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane yakılır ve çorbamıza eklenir 3 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.AFİYET OLSUN ELLERİNİZE SAĞLIK İYİ GÜNLER !!!!!!
2. Et Bulyonlu Yoğurt Çorbası 03.07.2016 11:13 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağ (oda sıcağında )
1 su bardağı un
2 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
damla çikolata

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılarak hamur kıvamınca yoğurulur.
2. Kalıpla şekillendirilip süslenir.
3. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Salepli Ve Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda ısısında)
1 çay bardağı bal
2 su bardağı salep (2 paket toz salebi 2 su bardağı süt ile karıştırın)
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
7 adet iri kıyılmış ceviz içi
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtaları ve balı alalım. Bir 5 dakika çırpalım. Karışıma salep ve sıvı yağı da ilave ederek çırpmaya devam edelim. Tarçını, zencefili ve eleyerek vanilya ve yavaş yavaş unu da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. En son kabartma tozunu ve cevizi ilave ettikten sonra son bir kez iyice çırpalım. Yağlayıp unlamış olduğumuz kek kalıbına kek harcımızı dökerek önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45-50 dakika pişirelim. Kekimiz piştikten ve ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
2. Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
3. Salepli Ve Tarçınlı Kek 18.01.2016 21:19 tarihinde güncellendi.
İngiliz Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (Oda Sıcaklığında) veya 200 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2,5-3 su bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
1 portakal kabuğu rendesi
2 çorba kasığı kuru çay
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya

Yapılışı:
1. Portakal kabuğu rendesi, çay ve damla çikolatalar hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin hepsi karışana dek yoğurun.Tüm malzemeler karıştıktan sonra Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın.Ve 170C de pişirin Afiyet Olsun.
2. İngiliz Kurabiyesi 20.02.2013 16:27 tarihinde güncellendi.
Lokum Gibi Yumuşacık Tavuk Şiş
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr doğranmış kemiksiz tavuk göğüs
4 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
Kekik baharat tuz salça pul biber köri reyhan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Doğranmış tavuğu bir saat öncesinden soteleyip, buzdolabına bırakıyoruz.
2. Domates ve biberi kesiyoruz. Daha sonra tavuğu dolaptan çıkarıp, sırasıyla çöp şişimize geçiriyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına pişmeye bırakıyoruz👩🏻‍🍳
Nefis Paşa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kemiksiz tavuk göğüs eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tel şehriye
5-6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Çorbayı göğüs eti yerine üç adet baget kullanarak da yapabilirsiniz.
2. İlk olarak suyu ve tavuğu tencereye alalım ve haşlanıncaya kadar pişirelim.
3. Tavuk haşlanırken suyuna tuz dökmeyin yoğurtlu sosu kesebilir!!!
4. Haşlanan tavuk soğuduktan sonra didikleyelim.
5. Tavuk suyunun içine şehriyeyi nohutu ve tavuğu alıp karıştıralım.
6. Kısık ateş de şehriye yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
7. Bizde terbiyesini hazırlayalım derin bir kasenin içine yoğurdu unu alıp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
8. Kaynayan çorbanın içinden bir kepçe alıp yoğurdun üzerine dökelim ve hızlıca karıştırıp ılınmasını sağlayalım.
9. Çorbanın üzerine yavaş yavaş ve karıştırarak sosu dökelim.
10. Kısık ateş de bir taşım daha kaynattıkdan sonra tuzunu da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
11. Sos tavasında tereyağı ve biberi kızdıralım.
12. Kaselere çorbaları döküp üzerine sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tavuk Ciğer Sote (Efsane Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo Tavuk ciğeri
1 Adet soğan
3 Adet yeşil biber
3 adet domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye tavuk ciğerlerini alıp 5 dakika kadar kavuralım .
2. Kavrulduktan sonra tuzu, kimyonu, ekleyelim.
3. Üzerine 1 adet doğranmış soğanı ekleyelim, karıştırıp kavrulmaya bırakalım .
4. 3 dakika kavurduktan sonra küp küp doğranmış biberleri ekleyelim.
5. Tekrar yaklaşık 5 dakika kavuralım .
6. En son küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Kıymalı Pide ( Dışardan Almaya Son)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
2 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olucak)

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yapmakla başlayalım ki mayası güzel gelsin.
2. Süt, su, maya ve şekeri kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz 1-2 dk bekliyoruz ki maya aktifleşsin.
3. Ardından sırayla diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
4. Unu azar azar ilave edelim ki yumuşak bir hamur olsun.
5. Hamuru 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
6. İç harcı için maydanoz hariç diğer malzemelerimizi sırayla robottan geçelim yada ince ince doğrayalım.
7. Hepsini bir kaba alalım maydanozu da ince ince doğrayıp içine ekleyelim tuzunu da atalım 1 kaşık da domates salçası koyup karıştıralım iyice birbirine geçsin.
8. Hamurumuzdan bezeler alalım çok büyük olmasın avuç içi kadar yeterli olur.
9. Biraz da bu şekilde mayalanmasını bekleyip açmaya başlayın.
10. Fotografta ki gibi uzun bi şekilde açıp tepsiye koyun iç harcını tepside ki hamura elinizle yayın çok kalın tabaka şeklinde olmasın pişmez ince şekilde elinizle hafif vurarak yayın.
11. Üstüne yumurta dökün ve kenarlarına da sürün.
12. 200 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Gevrek Hatay Usulü (Vegan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı gevrek baharatı
Aldığı kadar un yumuşak kalmalı şekil vermek için

Yapılışı:
1. Sıvı malzemeleri karıştırıyoruz şekeri ekliyoruz .
2. Ardından gevrek baharatı ekleyip azar azar un koyuyoruz .
3. Vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur bırakıyoruz.
5. Ardından şekil verip şekere buluyoruz ve tepsiye dizip hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Browni kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr (yarım paket) margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım🌸
2. 1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım.
3. Yağı ve şekeri de ilave edip 5 dk daha çırpalım.
4. Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım. 😘
5. Kulak memesi kıvamında hamur oluşturup küçük parçalar elde edip kopararak yuvarlayalım ve yağlanmış tepsimize dizelim ardından 180 dereceli fırına verelim. 🤗
6. Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. 💕
7. Pişen sıcak kurabiyelerimizi bir tabağa alalım önceden soğumaya bıraktığımız şerbeti üzerinde gezdirebiliriz.Servise Hazır oldu artık Afiyetler olsun 🍪 😍
En Hafif Şerbetli Tatlı (Yoğurt Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Biraz cıvık olacak)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra kekimizi yapmaya başlıyoruz.
3. Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar cırptıktan sonra sırasıyla önce sıvı sonra katı malzemelerimizi ekleyip güzelce karıstırıp orta boy bir borama döküyoruz.
4. 190 derecelik fırında yaklasık 40 dk pişirıyoruz.
5. Fırından cıkarır cıkarmaz dilimleyip 1 su bardağı ılık suyu ardından şerbetimizi döküyoruz ve içini çekmesini bekliyoruz.Çok hafif ve çok lezzetli bir tat sizi bekliyor. Afiyet olsun.
Bisküvi Pastası ( Kelepçeli Kalıpta )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket sade petibör
1 paket kakaolu petibör
2 paket kakaolu puding (750 mg süt ile hazırlanandan iki paket kullanacağız)
6 bardak süt
Puding pişince içine bir kaç parça çikolata ekleyebilirsiniz
1 kaşık margarin

Yapılışı:
1. Hazırlığa pudingi pişirmek ile başlıyoruz yanlız bir poşette 750 mg süt ile yazana biz 3 bardak süt koyuyoruz yani 600 mg kadar iki poşet pudinge 6 bardak süt koyup ocağa pişmeye alıyoruz sürekli karıştırarak kaynayana yoğunlaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz ,pişince içine bir kaşık margarin ve çikolata parçaları atıyoruz ,çikolatalar eriyene kadar birazda soğuyana kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz. Puding soğuduktan sonra kelepçeli kalıbın kenarlarına birer tane sade petibörü hiç bir şey sürmeden diziyoruz sonra kakaolu petibörü alıp bir kaşık puding sürüp sade petibörlere sırayla yapıştırıyoruz bir sıra sade bir sıra kakaolu yaparak kelepçeli kalıp dolana kadar devam ediyoruz. Pudingte üç paket petibörde tam yetti benim kalıbımda büyüktü hiç artmadı. Bu hazırladığımız bittkten sonra kenara alıyoruz ve kremşantiyi yarım paket pasta kremasını bir kaba alıp üstüne kremşanti için bir su bardağı kadar pasta kreması içinde yarım su bardağından biraz fazla soğuk sütü koyup koyulaşana kadar mikser ile çırpıyoruz. Daha sonrada hazırladığınız bisküvilerin kelepçeli kalıbını açıyoruz ve üzerine etrafına bolca kremayı sürüp düzeltiyoruz. Üzerine bolca hindistan cevizinden serpip çikolata sosuyla süsleyerek üzerine de çilekleri diziyoruz ve pastamız hazır. Bir gün dolapta beklerse bisküviler yumuşuyo daha lezzetli olur. Hatta kremayı sürüp hindistan cevizini bolca serpin üzerine birşey kapatıp buzdolabına alın ertesi gün sunumdan önce çikolata ve çilekle süslerseniz daha rahat edersiniz denemeye değer harika hafif bir pasta artık benimde favorim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Bisküvi Pastası ( Kelepçeli Kalıpta ) 03.05.2016 08:43 tarihinde güncellendi.