Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tost Ekmeğinden Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tost Ekmeği(5 adet)
1 domates
2 sivri biber
2 adet yeşil zeytin
Mısır
Sucuk

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi doğruyoruz. Ben 5 adet tost Ekmeğinden yaptım 2 kişi olduğumuz için kisi sayınız fazla ise malzemeleri arttırabilirsiniz. Daha sonra sosumuzu hazırlıyoruz, hazırladığımız sosu tost ekmeklerimizin üzerine yayıyoruz. Ardından malzemelerimizi sıralıyoruz. 200 derece önceden ısıttığımız fırına pizzalarımızı atıyoruz. Malzemelerimiz pişince fırından alıp kaşar peynirini serpiyoruz. Tekrar fırına atıyoruz kaşar peynirimiz eriyince fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Aniden bir misafiriniz geldiğinde bile kolaylıkla hazırlayabilirsiniz çayın yanına:)
3. Tost Ekmeğinden Kolay Pizza 26.06.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Sacta Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
2 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
2 domates
1 soğan
2 sarımsak
tuz
kırmızı biber
kimyon
karabiber
toz sumak

Yapılışı:
1. Küp küp tavukları doğrayalım, biberleri ve soğanları da ince ince doğruyoruz, domatesleri de küçük küçük doğruyoruz, sacımıza tavukları alıyoruz suyunu çekene kadar yüksek ateşte sürekli karıştırıyoruz, sonra altını kısıp, soğan, sarımsak ve biberleri ekliyoruz, 3-5 dakika daha kavuruyoruz. Domatesleri ekliyoruz, arada bir karıştırıyoruz, piştiğini anladığımızda baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişiriyoruz, sotemiz hazır, afiyet olsun.
2. Sacta Tavuk Göğsü 22.12.2015 22:03 tarihinde güncellendi.
Evde Enfes Kolay Sahlep
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Nescafe fincanı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
Vanilya
Şeker (damak tadınıza göre)
Üzerine tarçın

Yapılışı:
1. Sütü ,nişastayı ,şekeri tavaya alalım .Kaynayana kadar karıştıralım .Kaynayınca vanilyayı ekleyip karıştırıp fincana alalım.Üzerine tarçın ekleyip servis yapalım .Afiyet olsun.
2. Evde Enfes Kolay Sahlep 19.12.2015 17:14 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Patates (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4- 5 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 yumurta
Kaşar parçaları
Tuz ,karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranır tavaya konur yağ ile. Birlikte biraz kızarana kadar pişirilir sonra bir adet soğan yemeklik doğranır ve patatesin üzerine eklenir pişirilir tuzunu ve pulbiberi eklenir, iyice kızarınca 3 adet yumurta üzerine dökülür, kaşar parçaları da üzerine konur ve kapağı kapatılarak kaşarlar eriyene kadar pişirilir.Afiyet olsun.
2. Yumurtalı Patates (Kahvaltılık) 14.05.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Spagetti İle Nefis Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce suyumuzu kaynatıp, içine sıvı yağ ve tuz atıyoruz spagettileri ortadan kırarak suya bırakıyoruz.✒Püf Noktası: Spagettileri tel tel olması birbirine yapışmaması için, suya saldıktan sonra bir kere karıştırıp bırakmıyoruz. Kırıp attıktan sonra o sertliği gidip suyun içinde kıvrılmaya başlayana kadar 2-3 dakika ara ara karıştırıyoruz, bir daha yapışma asla olmaz tel tel olur.
2. Spagetti haşlanırken, beşamel sosumuzu yapmak için tencereye yağlarımızı alıp eridikten sonra, ununu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Sütünü ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz, göz göz olduktan sonra kapatıyoruz.
4. Tuzunu damak tadımıza göre ayarlıyoruz.
5. Haşlanan spagettileri süzüp büyük bir kaba boşaltılıyoruz, üzerine de beşamel sosu döküp iyice karıştırıyoruz.
6. Her yeri soslanması gerekiyor. Kare borcamı az yağlayıp beşamel soslu spagettileri borcama boşaltıp düzlüyoruz.
7. Kendini az çekene kadar yani 5 dakika kadar, 180 derece fırına atıyoruz sonra üzerine kaşar peyniri rendesini yayıp, kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra kendini çekip ılıyınca, dilimleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsunKoskocaman Sevgiler ☺ ☺
Balkabağı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağ oda sıcaklığında
Yada
Evde kekiniz varsa veya hazır kekte kulanabilirsiniz
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ oda sıcaklığında

Yapılışı:
1. Kabak tatlısı için önce kabaklarımızı soyup dilimliyoruz.
2. Tenceremizin içerisine alıp üzerine şekerimizi döküp tarçını ve karanfili ilave edip bir gece bekletiyoruz.
3. Daha sonra suyunu cekinceye kadar pişiriyoruz içinden karanfili ve tarçını çıkartıp kabağımız ılıyınca blenderden geçiriyoruz.
4. Bisküvilerimizi ezip yada blenderde ufalıyoruz üzerine oda sıcaklığındaki yağı ilave edip yoğurup hamur haline getiriyoruz. (Kek ile hazırlamak istiyorsunuz, Kekimizi ufalıyoruz içerisine sütümüzü yağımızı ilave edip hamur haline getiriyoruz. )
5. Kelepçeli bir pasta kalıbının içerisine harcımızı yerleştiriyoruz bir kaşık yada bardak yardımıyla iyice bastırıyoruz.
6. Buzdolabına koyup dinlendiriyoruz.
7. Muhallebimiz için vanilya ve tereyağ haricinde diğer malzemelerimiz tenceremize alıp pişiriyoruz.
8. Koyulaşınca ocağımızı kapatıp içerisine vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz
9. Muhallebimiz ılıyınca hazırlamış olduğumuz tabanın üzerine döküyoruz.
10. Muhallebimizi biraz donunca üzerine hazırladığımız balkabağını yayıyoruz ya da sıkma torbası yardımıyla sıkıyoruz.
11. Arzuya göre ceviz veya çekilmiş fındıkla süsleyebilirsin.
Mısır Gevrekli Kozalak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket mısır gevreği
4 paket metro çikolata
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağını tencereye alıp, çikolataları ekleyip, eritin.
2. Üzerine bal koyun ve mısır gevreklerini boşaltın, karıştırın.
3. Harç birbirine geçince ocaktan alın fincan da kalıp, çıkarın servis edin.
Çocuklarınızın Damak Tadına Uygun Sarelleli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 bardak ılık süt
3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6-6. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına sütü, şekeri, mayayı koyup karıştırın. Ardından iki yumurtanın sarısını ayırtın. Gerisini yoğurma kabına alın yoğurt, yağ, ve diğer hamur malzemelerini ekleyin. Yoğurmaya başlayın (elinize yapışmadığında olmuş demektir)Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp mayalandırın daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın hamuru küçük çay tabağı büyüklüğünde açın ortasına sarelleyi koyup ağzını kapatın. Kapattığınız yeri altına getirin yağlanmış tepsiye dizin tepsi mayası getirin üst malzemesini fırça ile bastırmadan sürün, 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Çocuklarınızın damak tadına uygun bir poğaça hazır bulunmakta. ☺☺
2. Çocuklarınızın Damak Tadına Uygun Sarelleli Poğaça 22.02.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Erişte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilogram derisiz ve kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
2 su bardağı (varsa) tavuk suyu
1,5 – 2 su bardağı erişte
1 su bardağı havuç (ince doğranmış)
1 su bardağı kereviz (ince doğranmış)
Yarım su bardağı soğuk süt
Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı adaçayı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etleri, sıvı yağda rengi beyazlaşana kadar kavrulur.
2. Soğan, sarımsak, tereyağı ve baharatlar da eklenerek, bir iki karıştırılır.
3. Su ve tavuk suyu ilave edilerek, kaynamaya bırakılır.
4. Kaynadıktan sonra altı kısılarak, erişte ve doğranmış olan havuç ve kereviz ilave edilir.
5. Ayrı bir kapta süt, un ve nişasta karıştırılır ve çorbaya karıştırarak ilave edilir.
6. Bu sırada, tuz ve suyunun kıvamı ayarlanır.
7. Sıcak olarak servis edilir.
Limonlu Enfes Tat Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
1 çay bardağı fındık

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvilerimizi Ve fındığı rondo ile iyice parçalayalım.
2. Daha sonra üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip bisküviye yedirelim.
3. Kalıbımızın altına yağlı kağıt yerleştirip üzerine bisküvilerimizi alıp bardak altı ile iyice bastıralım hamur oluncaya dek buz dolabına kaldıralım.
4. Kremayı ve labneyi mikser ile çarpalım. Sonra her bir yumurtamızı hamurumuza teker teker kırıp çırpalım.
5. Un ,nişasta ve vanilyamızı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. En son limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
7. Dolaptan kalıbımızı çıkarıp kenarlarını folyo ile kaplayalım.
8. Hamurumuzu kalıbımıza dökelim.
9. Önceden ısıttıgımız 180 derecelik fırında 10 dk pişirelim.
10. Daha sonra fırın ayarın 160 dereceye alıp 55 dk daha pişirelim yalnız fırına vermeden önce tepsimize bir miktara su koyalım ki cheesecakemizin üzeri çatlamasın.
11. Pişen cheseecakemizi fırından hemen çıkarmayalım. Derecesini kapatıp fırın kapağını yarım açıp 15 dk böyle bekletip sonrasında fırınımızdan çıkaralım.
12. Limon sos için tüm malzemeler tencereye alınır ve orta ateşte kaynayana dek pişirelim.
13. Soğuyan chesecakenin üzerine soğumuş olan limon sosunu döküp buz dolabında 1 gece bekletip sonra tüketelim
Hindistan Cevizli Havuç Dilimleri
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet havuç
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 pakete yakın petibör bisküvi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
1 tatlı kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip, toz şeker ve 1 çay bardağı su ile pişirelim.
2. Suyunu çekip kıvam alınca altını kapatalım.
3. 1 tatlı kaşığı margarin ve tarçını ekleyip karıştıralım.
4. Bir kenara alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
5. Bisküvileri küçük parçalara bölelim ya da robottan geçirelim.
6. Oda sıcaklığına gelen havucun içerisine dövülmüş fındığı ekleyelim.
7. Ufaladığımız bisküvileri de azar azar katıp karıştırıp bir hamur haline getirelim.
8. Yağlı kağıda hamuru koyup yağlı kağıt yardımıyla rulo hale getirelim.
9. Derin dondurucuda 1 saat bekletip çıkaralım.
10. Dolaptan çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.
11. Dilimlerin her tarafını hindistan cevizine batırıp servis edelim. Afiyet Şeker Olsun…
Havuçlu Tarçınlı Kek (Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
3 adet havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz (Ben biraz iri bıraktım)
1 yemek kaşığı tarçın (Silme)

Yapılışı:
1. 🍪 Öncelikle havuçlarımızı soyup rendelemekle başlayalım ve suyunu sıkmayı unutmayalım.
2. 🍪Daha sonra derin bir kabımıza yumurtayı ve şekeri alalım ve güzelce mikserle çırpalım
3. 🍪Unumuzu kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ekleyelim. Ununu kıvama göre arttırabilirsinz.
4. 🍪Birkez daha mikserle çırpalım.
5. 🍪Çırptığımız karışıma havuç, ceviz ve tarçınımızı ekleyip bu kez tahta kaşıkla karıştıralım tamamen karıştığından emin olduktan sonra yağladığımız fırın kabına alalım.
6. 🍪Önceden ısıtılmış 170° derece fırında 45-50dk pişirelim.
7. 🍪 İlk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmayalım daha sonra kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. 🍪Kekimizi fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar bekletiyoruz. Daha sonra kalıptan çıkarıyoruz ki kalıba yapışmasın.Deneyen denemeyen herkese afiyet olsun. Deneyeceklerede şimdiden kolay gelsin.Allah ağzınızın tadını bozmasın 🎈😘😘
Karanfil Şekilli Poğaça (Kurşun Kalemle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta akı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket instant maya
2 tatlı şeker (tepeli)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
Aldığı kadar un ( yaklaşık 6 çay bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar çay saatleriniz veya kahvaltılarınız için değişik alternatifler arıyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum ,ayrıca yapımı da çok basit çabuçak bi tepsi poğaça oluyor .Ocağa sıvı yağ sütü alıp birlikte ısıtalım ,sonra yoğurma kabına alıp üzerine yoğurdu ekleyip karıştıralım, ( böylece hepsi aynı ısıda oluyor) mayayı ,yumurta akını ,şekeri ekleyip tekrar bi karıştıralım, daha sonra tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğuralım, üzerini örtüp 30-40 dakika mayalanmasını bekleyelim, mayalanan hamuru tezgaha biraz un serpip çok inceltmeden orta kalınlıkta açalım ,( resimlerle göstermeye çalıştım) üzerine zeytin ezmesini sürüp rulo biçimde sarıp iki parmak genişliğinde keselim, kestiğimiz hamurları kalemle boylamasına ve enlemesine bastırıp( yani artı yapar gibi) yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ,tepside de yarım saat tekrar mayalanması için bekletiyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. NOT: İç harç için haşhaş, krem peynir, nutellada sürebilirsiniz tercih sizin AFİYET OLSUN.
2. Karanfil Şekilli Poğaça (Kurşun Kalemle) 21.02.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Asma Yaprağı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 adet bulyon tavuk suyu
1 limonun suyu
Karabiber
Kuru nane
Pul biber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz; bir kabın içerisine domates ve soğanın kabuklarını soyup küçük doğrayıp, ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.
2. Kalan diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. İç harcı suyunu çekmesi için 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Asma yaprakları taze ise kaynamış suda 3-4 dakika kadar dinlendiriyoruz, eğer salamura asma yaprağı kullanacaksak kaynar suda 5 dakika kadar kaynatıp yumuşatıyoruz.
5. Yaprakları süzüp tatlı kaşığı yardımı ile iç harcını yaprağa katıp sarıyoruz.
6. Sardığımız yaprak sarmasını tencereye dizip üzerine gelecek kadar su ekleyip, su kaynadığı zaman sarmalar açılıp dağılmaması için sarmaların üzerine bir tabak katıp biraz bastırıyoruz.
7. Su kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
8. Pişen asma yaprağı sarması sunuma hazırdır.
Çok Kolay Kağıt Gibi Lavaşlar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk tatlı kaşık tuz
1 su bardak sıcak su
1 buçuk su bardak soğuk su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşık tereyağ
1 çay kaşık sıvı yağ
2 yemek kaşık nişasta

Yapılışı:
1. Önce sıcak soğuk su tuzu karıştırıp unu az az katıp yumuşak bi hamur yapıp ceviz büyüklüğünde bezeleyip üzerine bez atıp 10 dakika bekleyip sonra üzerine hafif bastırıp erimiş tereyağ sıvı yağ karıştırıp bezelerin biri yağlı biri boş olacak. Çünkü boş olan yağlı bezenin üzerine konacak ve bezenin birini yalayıp resimde de göründüğü gibi az bişey nişasta serpip sonra boş olanı yağlı bezenin üzerine koyup üzerini örtüp 15 dakika daha bekletip oklava ile sağa sola basıp açalım.
2. Zaten hemen açılıyor önceden ısınmış tavada alt üst ederek pişirelim. Hepsi bitince lavaşın arasını açalım yani bir lavaş ikiye açılıyor kahvaltı da veya neyle nasıl isterseniz öyle tüketin Afiyetle
Anne Usulü İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1,5 su bardağı çekilmiş ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce yoğuralım .Taneledikten sonra vaktimiz varsa dolapta biraz bekletelim.Patateslerimizi irice dilimleyelim ve hafif kızartalım .Köftelerimizide biraz kızartalım ve tepsiye dizelim .Bir kapta salça ve suyumuzu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine halka dilimlediğimiz domateslerimizi yerleştirip biberlerimizi istediğimiz gibi dizelim .Üzerine bir miktar tuz gezdirip fırına sürelim .Üzerindeki sebzelerimiz piştiğinde fırından alalım.Not: Ben bu aşamada tercihen köftelerimi bir tur çeviriyorum .Yemeğe döktüğüm salçalı suya da yağ ilave etmiyorum .Kızarttığım için yağa gerek kalmıyor.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Anne Usulü İzmir Köfte Tarifi 05.05.2016 22:24 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çatlayan Kurabiye (Nefis Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 250 gr Teremyağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşamış teremyağını bir kaba alalım. Üzerine yumurta ekleyip yoğuralım ve daha sonra bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayacak yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elimizle yuvarlayıp üstüne çatal batırıp 180 derece de 15 dk kadar hafif kızarana kadar pişirelim. Servis edelim. Afiyet olsun 🤗🤗
Nişan Truffları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tanecik dostumun nişanı için yaptığım trufflar harika oldular tarif defterimde pandispanyamın tarifiyle hazırladım
4 paket Ülker sütlü çikolata
2 paket damla çikolata
Göz kararı süt
Hindistan cevizi
İstenilen şekerleme

Yapılışı:
1. Pandispanyalarım soğuyunca onları rondoda iyice ufak olana kadar çektim. Ardından benmari usulü çikolatalarımı erittim .Derin bir kapa ufalanmış pandispanyalarımın üstüne erimiş ve soğumuş çikolatamızı döküyoruz .Damla çikolata ve sütümüzü ilave ediyoruz istenilen şey kıvam ne çok sert nede çok cıvık olacak ona göre sütü azaltılabilir yada çoğaltılabilir. Ardından küçük topçuklar yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz ve küçük kağıt kapsüllere koyuyoruz ve hazırlar.
2. Nişan Truffları 05.12.2015 12:37 tarihinde güncellendi.
Kumlu Kek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Kek için malzemeleri çırpıyoruz döküyoruz kelepçeli kalıbımıza.
2. 180 derece önceden ısıttığımız fırına pişiriyoruz.
3. Kek pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye ayırıyoruz tabana yerleştirdiğimiz keke süt döküyoruz sonra üstü İçin muhallebiyi pişiriyoruz.
4. Kekin üzerine döküyoruz sonra diğer keki koyup tekrar süt döküp kalan muhallebiyi döküyoruz.
5. Biraz soğuduktan sonra bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
6. En üste çilekle süsleyip servise hazırdır ♥️🍓 @portakalll_tarcnn_
Can Çektiren Yaprak Sarması İçi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 su bardağı kadar pirinç
yarım su bardağı bulgur
yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kadar limon tuzu
3 yemek kaşığı kadar nane
1 yemek kaşığı kadar acı pul biber
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kadar tuz
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Yaprak sarma zamanı hariç birden canınızın ekşili ve acılıca canınızın çekeceği bir tarif. Öncelikle soğanımızı doğrayalım pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzmeye bırakalım. Kavrulan soğana nanelerimizi ekleyelim nane kokusu gelince pul biberimizi ve limon tuzumuzu ekleyip karıştıralım. Sonrasında salçamızı ekleyip yıkanmış pirinç ve bulgurumuzu katıp tuzunu da atıp karıştıralım ve suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakalım. Diriliğine gelince ne çok pişmiş olacak pilav gibi ne de çiğ pirinç gibi olacak ağızda. Tuzunu ekşisini acısını tadıp artırabilirsiniz herkesin damak zevkine kalmış sonuçta. Aza çare var çoğa yok demişler o yüzden dikkatli atalım. Şimdiden afiyet olsun. Aklımıza düştükçe yapar yeriz bu içi. İster yaprakla ister kaşıklayarak:))
2. Can Çektiren Yaprak Sarması İçi 29.09.2016 00:53 tarihinde güncellendi.
Kayseride Yıllardır Yapılan Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı ( sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur için olan malzemeleri ekleyin süt ılık olacak ve aldığı kadar un ekleyin yumuşacık bir hamur elde edin.
2. Hamuru 2 yada 3 bezelye ayırın.
3. Bezeleri açın çok ince olmasına gerek yok.
4. Açtığımız bezenin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp 4. resimdeki gibi üzerine yaptığımız iç harcı serpiştirin (iç harç un ve sıvı yağ karıştırılarak katı bir kıvam elde ediliyor)
5. Resimde görüldüğü gibi katlayıp kesin oklavayla açın ve iç harçtan ortasına ekleyip yine katlayıp oklavayla iki cm olacak şekilde incelikte yapıp tepsiyle dizin
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Resimde daha anlaşılır.
Teremyağlı Meyveli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yoğurt
2 veya 2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
Tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk önce kremamızı hazırlayalım.Un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp üzerine sütü ekleyip pişirelim.
2. Topaklanmaması için pişinceye dek karıştıralım piştikten sonra içerisine vanilya ve teremyağı ekleyelim.
3. Soğuduktan sonra kremşantiyi ilave edip mikser ile 5 dk çırpalım.
4. Hamur için oda ısısındaki teremyağı tüm sıvı malzemelerle karıştıralım.
5. Daha sonra içerisine 2. 5 su bardağı unu ilave edip yoğuralım.
6. Hazırlanan hamur tart kalıbına alıp köşelere doğru hamuru elimizle yayalım.
7. Daha sonra çatalla üzerine delikler açalım ve 180 derecede pişirelim.
8. Jölemiz için yarım su bardağı sıktığımız portakal suyunun içerisine nişasta ve şekeri ekleyip kaynayıncaya dek pişirelim.
9. Soğuyan tartımızın üzerine kremamızı döküp meyvelerle süsleyelim. En son üzerine yaptığımız jöleyi fırça ile sürelim
Karamelli Yuvarlak Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket kakaolu petibör bisküvi
2 kutu krem şanti ( 4 Paket )
4 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. Soğuk süt ile krem şantiler çırpılır. Kelepçeli kalıba bisküviler resimde görüldüğü gibi dizilmeye başlanır. İlk sıradaki bisküvinin ön yüzü dışa kalacak şekilde dizimesi gerekiyor.
2. İlk sırayı yaparken bisküvinin arkasına krem şanti sürüp diğerini yapıştırıp dizerseniz hem daha kolay olur durması kolaylaşır, sıra hemde 2’li gitmiş olur birseferde 2 sıra dizilmiş olur.
3. Hepsi bu şekilde dizilir ve bitirilir. Kelepçe çıkarılır ve kalan krem şanti ile üst ve yanlar sıvanır dolaba kaldırılır. Ben tarifte yoğun kıvamlı karamel sos kullandım.
4. Diğer parlak karamel sos tarifi ile de yapabilirsiz.
5. Karamel sos soğuduktan sonra pastanın üzerine kaşık ile yavaşça dökülür yanlardan sızdırılır.
6. Üzerine beyaz glazür sıkılıp Kürdan ile şekiller verilir. Ben glazürü kendim hazırladım. 1 çay bardağı süt, 1 silme tatlı kaşığı şeker, 1 silme tatlı kaşığı kadar nişasta pişirilir süzülür ve karıştırarak soğutulur.
7. Buzdolabı poşetine koyup delinir pastaya sıkılır. Bu glazür tarifi için de “Burak” arkadaşımıza teşekkür ederim. Kalan krem şanti ile süslemeleri yapılır ve dolaba kaldırılır. 4-5 saat dinlendikten sonra servis edilirAFİYET OLSUN
Prensesime Omlet (+12 Ay)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta(eğer bebeğiniz 1 yaşını geçmemişse sadece yumurtanın sarısını kullanın)
1 dilim kaşar peynir
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tavayı işitiyoruz ve 1 çay kaşığı tereyağ ekleyip tereyağı yakmadan eritiyoruz.
2. Bir tabakta küçük küçük doğranmış 1 dilim kaşar peynirin üzerine yumurtayı kırıp iyice karıştırıyoruz.
3. Erimiş tereyağı üzerine yumurtayı ekleyip çok fazla karıştırmadan altlı üstlü pişiriyoruz.Afiyet Olsun Bebislere😘😘
Kelem Dolması (Azeri mutfak)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet orta boy sarmalık lahana
1 adet büyük soğan
400 gr kıyma
0. 5 çay bardağı pirinç
Tereyağı
1 dolu yemek kaşığı salça
Tuz
Kara biber

Yapılışı:
1. İlk önce soğanımızı rondodan geçirip kıymaya ekliyoruz.
2. Daha sonra pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, azcık sıcak su, tuz ve kara biber ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Daha sonra lahanamızı bir tencerede haşlıyoruz. Ve kıymaya sarıyoruz.
4. Bir tencerede tereyağı ve salçayı kavurup üzerine su döküyoruz ve dolmalarımızı tencereye koyup pişiriyoruz.Kolay ve parmaklarınızı yiyeceğiniz bir tarif. 😋👌Afiyet olsun)😊 (yorumlarınızı beklerim)
Soğan Salatası (Ciğer Yanına Mükemmel Lezzet )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
Tuz
Sıcak su
Zeytinyağ
Limon

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı halka halka doğrayıp sıcak suda bekletiyoruz. Daha sonra suyunu süzüp tuz ile güzelce ovuyoruz ki acı tadı gitsin :) daha sonra onu güzelce yıkıyoruz. Bir kaba zeytinyağ, tuz ve limonu karıştırıp çırpıyoruz. Bu karışımı soğanın üzerine döküyoruz ve servis ediyoruz.Özellikle ciğerin yanına çok yakışan ve lezzetli bir tarif
2. Soğan Salatası (Ciğer Yanına Mükemmel Lezzet ) 25.12.2015 17:55 tarihinde güncellendi.