Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nursaki
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet marul
200 gram konserve mısır
400 gram tavuk göğüsü
200 gram Kruton ekmek(kurutulmuş baharatlı küp ekmek)
Mayonez
Kaşar peyniri üzeri için

Yapılışı:
1. Tavuk göğsüne tuz atıp kaynamaya koyun .
2. Marulları yıkayıp elinizle parçalayın.
3. Üzerine mısır ve kruton ekmekleri tavukları küp doğrayıp ilave edin .
4. Mayonez ve tuz ilave edip karıştırın.
5. Servis ederken üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru patlıcan
20 adet kuru biber( aktarlarda ve büyük marketlerde bulabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Kuru patlıcan ve biberlerimizi 15 dakika kaynatalım iç harcı için soğanımızı ince ince doğrayalım.
2. 1 çay bardağı zeytinyağı ile bir tencereye alalım .
3. Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Ardından domates ve biber salçamızı ilave ederek salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edelim .
5. Daha sonra pirinç ve bulgurumuzu ekleyerek bir süre daha kavuralım.
6. Ardından 2 su bardağı kaynamış suyumuzu ekleyelim ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Son olarak tercih ettiğimiz baharatları ilave ederek karıştıralım .
8. Ben dolma baharatı olarak satılan karışık baharat kullandım .Aroması muhteşemdi dolmaya fazlasıyla lezzet kattı kullanmanızı tavsiye ederim baharatın resmini paylaşıyorum.
9. İç harcımız demini aldıktan sonra patlıcan ve biberlerimizin içlerini dolduruyoruz .
10. Tercih ettiğimiz bir tencereye sıralıyoruz ,üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave ederek 30 dakika pişiriyoruz. Çok lezzetli herkese tavsiye ederim🦋
En Kolay Fırında Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet patates
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Sıvıyağ
Tuz
Pul biber ( sıvı yağ ,tuz, pul biber göz kararı ile de konulabilir, baharatlar isteğe göre)

Yapılışı:
1. Patatesi ince ince doğrayıp mısır nişastası, sıvı yağ, tuz, Pulbiber ile harmanlayalım. Patates hariç tüm malzemeler göz kararı ile koyulmalı. Önceden ısıtılmış 190° fırında pişirelim tadı harika oluyor çıtır çıtır.
2. En Kolay Fırında Patates Kızartması 27.10.2016 23:09 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pratik Börek (Kayseri Yağlaması Misali)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet parmak sucuk
3 parmak kalınlığında kaşar peynir
2 yemek kaşığı kadar yumuşak yağlı beyaz peynir
4 – 5 yemek kaşığı domates sosu
Biraz tuz
Biraz karabiber
Bimdeki hazır lavaş 6 adet

Yapılışı:
1. Öncelikle kaşarı ve sucuğu bir kaba rendeleyelim ve domates sosunu tuzu ve karabiberi katıp karıştıralım ve kenera alalım, sonra tavayı yağlayalım.
2. Sonra 1 inci lavaşımızı koyalım tavaya.
3. Hazırladığımız harçtan 5 kata göre pay edelim ,her kata ayrı ayrı harç pay edip yayacağız .
4. Beyaz peynirden çay kaşığıyla biraz biraz etrafa parçalar koyalım çok değil 4-5 parça yeterli .
5. Diğer lavaşımızı da koyup aynı şekilde sıralamaya devam edelim.
6. 6 adet lavaşı üst üste sıraladıktan sonra ocağımızın altını en yüksek ateşte açalım ilk güzelce ısınsın ve kızarmaya başlasın.
7. Biraz kızardıktan sonra altına spatula yada bi aparatla bakın kızardıysa altını en kısık ateşe yakın getirin ve tavanın kapağını kapatın.
8. 2 – 3dk bekleyin ki içindeki kaşarlar da erimeye başlasın sonra kapağı kaldırmadan tavayı kaldırıp ters çevirin .
9. Börek kapakta dursun siz tavayı tekrar yağlayın ve kapaktaki böreği dikkatlice kapaktan tavaya kaydırın ve o tarafı da kızartın .
10. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kapak kapalı şekilde.
11. O tarafta kızardıktan sonra yemeğe hazır afiyet olsun. En azından bir kere denemenizi tavsiye ederim. 😊😊🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️❤❤❤
Ayıcık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılmış )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
aldığı kadar un (yaklaşık olarak 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri yoğurup hamuru hazırlayalım. Hamurun 3’te birini ayıralım fazla olan hamura kakaoyu ekleyip tekrardan yoğuralım.
2. Kakaolu hamuru merdane yardımıyla açalım. Su bardağı yardımıyla keselim beyaz hamuru da açıp soda kapağı yardımıyla keselim.
3. Sıra geldi en zevkli ana :) beyaz hamurdan iki tane alıp kakaolu hamurun altına yerleştirip hafifçe bastıralım kulaklar tamamdır.
4. Ağzı için; beyaz hamuru kakaolu hamurun üstüne koyup hafifçe bastıralım.
5. Sıra geldi göz kısmına beyaz hamurdan minicik toplar yapıp göz kısmını oluşturalım.
6. Kakaolu hamurdan da minicik top yapıp gözleri belirleyelim.
7. Burnu içinde beyaz hamurdan top yapıp burnunu belirleyelim kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15 dk pişirelim afiyet olsun :)
Muffin Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. İlk yufkamızı tezgahımıza alıp 6 adet 16 cm genişliğinde daire şeklinde yufkalar çıkarıyoruz. Ben orta boy saklama kabımı kullanarak düzgün bir şekilde daireler çıkardım. 2. Yufkamıza da aynı işlemi uygulayıp toplamda 12 adet daire şeklinde yufka elde ediyoruz. Kalan yufkalarımızı muffin böreklerimizin içerisini doldurmak için kullanacağız.
2. Daire şeklindeki yufkalarımızdan 1 tanesini muffin kalıbımıza koyuyoruz .Sosumuzla her tarafını yağlıyoruz .Eğer zorlanırsanız tezgahta her tarafını eşit soslayıp muffin kalıbına yerleştirebiliriz. Daire şeklindeki yufkamızın içerisine bir parça yufka koyuyoruz iç harcımızdan ekleyip üzerine tekrar bir parça daha yufka koyuyoruz biraz sosumuzdan ekleyip en altta kalan daire şeklindeki yufkamızı bohça kapatır gibi kapatıyoruz. Kapattığımız böreğimizi ters çevirip düz kısmı üste gelecek şekilde kalıbımıza yerleştiriyoruz. Bütün böreklerimizi bu şekilde kalımıza yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve isteğinize göre susam ekleyip 180 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
3. Muffin Börek Yapımı 26.01.2016 17:50 tarihinde güncellendi.
Ekstra Çıtır Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Selamunaleyküm arkadaşlar bugün sizlerle gerçekten çıtır çıtır olan çok pratik bir börek tarifi paylaşmak istiyorum inanın harika bir lezzet.
2. Evet önce patatesimizi haşlayalım ,soyduktan sonra sıcakken kaşar ,peynirini ,tuzunu, karabiberini ekleyip çatalla iyice ezelim.
3. Ardından sosumuzu hazırlayalım margarini eritip ılıtalım nişastayla suyu biraz açalım sonra yağları ve sirkeyi ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Evet yapımına geçelim yufkamızı sigara böreği yapar gibi üçgen keselim sosumuzdan bir parçasına sürelim ikinci parçayı üstüne serelim sostan tekrar sürüp harcımızda koyalı sigara böreği gibi saralım yufkalarımıza aynı işlemi yapıp kalan sostan üzerlerine sürüp 5 dk bekleyelim, sonra yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim, 170 derecede kızarıncaya kadar pişirelim. Yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun .Afiyetle kalın.
5. Ekstra Çıtır Patatesli Börek 27.11.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
İçi Akışkan Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
160 gr bitter çikolata( 2 tane Eti karamın kare bitter çikolatasını kullandım )
Yarım su bardağı un
100 gr tereyağı
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tereyağı ve bitter çikolataları tavada kısık Ateşte eritin. İyice eridikten sonra ocaktan alın ve unu ilave ederek iyice karıştırın pürüzsün bir kıvama getirin. Ayrı bir kaba yumurta ve şekerleri alarak, beyazlayıp köpük köpük olana dek çırpın. Daha sonra çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyerek tekrar çırpın. Sufle kaplarınızı yağlayın ve eşit bir şekilde paylaştırın. Ben toprak kaplara yaptım. 3 tane kaba yetti. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 8 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca isterseniz tabağa çevirip üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz .İsterseniz kapta servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. İçi Akışkan Sufle Tarifi 07.03.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Islak Kek (20 Adet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç hepsi katılır ve çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Daha sonra un ve kabartma tozu da eklenip yağlanmış kek kalıplarına dökülür. ( ben margarin ile yağladım ) 150 veya 180 derece aralıklarda pişirilir. Fırından çıktıktan sonra ayırdığımız karışımdan keklerin üzerine dökülür. Fotodaki kalıpları kullandım ben. Karışım döküldükten sonra kalıp dan çıkarılır. (hemen çıkarmayın biraz dinlensin. ) sonra servis tabağına alınır ve süslenir. İstediğiniz süs malzemesini kullanabilirsiniz.Not : un miktarı kekin sıvılığına göre değişir.
2. Islak Kek (20 Adet) 08.06.2016 09:34 tarihinde güncellendi.
Yılbaşı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet iri yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
2 adet kuru incir
2 adet kuru kayısı
2 adet mandalina yada portakal kabuğu şekerlemesi ( isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 çay bardağı kırık ceviz
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısında ki şekerle tereyağını mikser ile çok iyi karışana kadar karıştırıyoruz.
2. Yumurtaları teker teker çırparak ilave ediyoruz.
3. Sütü, sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Kabartma tozunu, unu yavaş yavaş ekleyerek boza kıvamında hamur elde ediyoruz.
5. Tüm kuru meyveleri cevizi ilave edip spatula ile karıştırıyoruz.
6. Yağladığımız kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika arası pişiriyoruz.
Puf Puf Mayalı Tuzlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta (Akı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker veya 12 adet küp şeker
50 gr margarin (Eritilecek, karışımın içine dökülecek)
1 paket instant toz maya
13. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce ılık süt ve ılık suyu kabımıza alalım.
2. İnstant toz mayamızı dökelim.
3. 50 gr margarini tavamızda veya mikro dalgada eritelim.
4. İçine dökelim karıştırıp tuzu ve şekeri ilave edelim sonrasında erimiş yağımızı ve yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
5. Kulak memesi kıvamında hamur oluşturalım 13 su bardağı un dökelim geri kalan 5 (buçuk) umuda elimize banarak hamuru yoğuralım
6. Daha sonra 1 saat kadar mayaya bırakalım.
7. Mayadan sonra hamuru avuç büyüklüğün de beze yapıp parmaklarımızı yağlayıp elimizle hamuru açalım. İçine peynirli maydanozlu harç koyup katlayalım.
8. Tepsimize hepsini bu şekil yapıp dizelim üzerine yoğurt, yumurta sarısını ve sıvı yağ karışımını sürelim.
9. Çörekotu ve haşhaş ile süsleyelim 200 °c fırında pişirelim.. AFİYET OLSUN ❤️❤️❤️
Efsane Bol Malzemeli Kuşbaşılı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
Ilık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
300 gr dana kuşbaşı
1 kase kaşar rendesi
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet patlıcan
2 adet domates
1 çay kaşığı salça
1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, nane, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba su şeker ve maya alalım ve erimesini sağlayalım.
2. Eridikten sonra azar azar un ve tuz ekleyelim kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam alana dek yoğuralım
3. Üzerini streçleyip bir bez ile örtelim ve mayalanmasını bekleyelim(sıcak bir odada 30 soğuk odada yaklaşık 40 dakika mayalanması sürer. )
4. Etimizi kuşbaşı doğradıktan sonra haşlayalım içine küp küp doğranmış soğan, domates, yeşil biber, patlıcan ve salçamızı ekleyelim.
5. Suyunu çekene kadar hepsini soteleyelim ve son olarak baharatlarımızı ekleyip ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru tekrar elimizle yoğurup 5 parçaya bölelim un ve merdane yardımıyla pide şeklini vererek uzamasına açalım pide şeklini verdiğimiz hamurun üzerine yumurta akını sürelim ( hamurun kabarmaması için )
7. Üzerine hazırladığımız soteden iki üç kaşık dökelim üzerine son olarak kaşarı ekleyip kenarlardan kapatalım ve yumurta sarısını sürelim.
8. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
9. Önceden ısıtılmış 250 ° derecelik fırında üstü kızarana dek pişirelim.
10. Pişmeye yakın 5 dakika öncesinden çıkarıp tekrar kaşar dökelim ve fırına atalım( pişme süresi 13 – 15 dakika da fırında fazla bekletmeyelim yanabilir ) muhakkak deneyin hazırları aratmayacak bir tarif şimdiden afiyet olsun 😊
Enfes Puf Puf Balon Pişi (Mayalı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya (42 gr’lık 1 tane mayanın yarısı )

Yapılışı:
1. Öncelikle karıştırma kabına unu alıyoruz.
2. Ortasına şeker, ufaladığımız maya ve ılık suyun bir kısmını alıyoruz.
3. Mayanın erimesi için üzerini kapatıp 3-4 dakika bekledikten sonra kapağını açıp tuzunu eklediğimiz hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
4. 1 büyük boy su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek çok hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
5. Hazır olan hamurumuzun kapağını kapatıp 30-35 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru yapışmaması için çok az yağladığımız tezgaha alıp oklava ile ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde ( fotoğraflarda görebilirsiniz ) açıyoruz ve istediğimiz şekilde kesiyoruz. Ben önce kurabiye kalıpları ile şekilli olarak kesiyordum pişerken puf puf çok kabardığı için şekilleri yine bozuluyordu ama artık bıçak yada mantı için kullandığım hamur kesici ile kesiyorum çok daha pratik ve güzel oluyor.
7. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz ve iyice kızdırıyoruz.
8. Kızgın yağa kestiğimiz hamurları atıyoruz her tarafını nar gibi kızartıp kağıt havlu serdiğimiz büyük bir servis tabağına alıyoruz. Bütün hamuru aynı şekilde kızartıp daha sonra başka bir servis tabağına alıp servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Profiterol (Hamurunda Süt Kullandım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
130 gram margarin
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un+2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Pofiterolün hamuru için; küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu, sütü ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
4. Hamur biraz dinlendikten sonra 4 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor.
5. Eğer yumurtalarınız büyükse 3. Yumurtayı kırdıktan sonra eğer hamur kıvama geldiyse 4. yumurtayı kırmayabilirsiniz)
6. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
7. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
8. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
9. Daha sonra şeklini güzel verebilmek için elinizi suya bandırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurdan tatlı kaşığı kadar alıp yuvarlayabilirsiniz.
10. Bende 57 adet profiterol hamuru çıktı.
11. Hamurlarımızı üstü kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirelim. (Benim fırınım bozuk olduğu için net bir pişirme süresi veremiyorum)
12. Kremasını hazırlayım. Krem şanti hariç malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan 1 Türk kahvesi fincanı süt ile çırptığınız krem şantiyi kremanın sıcağı çıktıktan sonra ekleyerek bir daha çırpıcıyla karıştırın. (Kremanın pürüzsüz bir görüntüde olması için mikser kullanarak karıştırmanızı öneririm).
13. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım.
14. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim.
15. Çikolata sosunu profiterollere yetsin diye arkasında yazan tariften yarım su bardağı süt fazla koyarak pişirdim.
16. Benim çikolata sosum arttı dilerseniz siz arkasında yazan tarife uyarak yapabilirsiniz.Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋👩🏻‍🍳
Etsiz Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 soğan
2 diş sarmısak
2 domates
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım limon suyu
Sıvı yağ
Karabiber ,kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, biber ve domates yemeklik doğranıp tencereye alınır, sıvı yağ ilave edilip sotelenir. Üzerine salça, baharatlar, tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilip biraz kaynadıktan sonra bamya ve limon suyu ilave edilir. Pişince servis edilir. Afiyet olsun.
2. Etsiz Bamya Tarifi 07.04.2016 19:59 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Kırmızı Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 patlıcan
2 kırmızı biber
400 gram yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları ve kırmızı biber küp küp doğrayın sıvı yağ ile kavurun.
2. Bir taraftan yoğurdu mayonezi ,tuzu ,karabiberi, sarımsakları karıştırın.
3. Patlıcanlar ve kırmızı biberler pisince sos ile karıştırın ve buz dolapta bekletin.
4. Bir kaç saat önce yaparsanız daha da lezzetli olur.
5. Patlıcan Kırmızı Biber Salatası 08.01.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
Bamya Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg bamya
2 domates
1 sivri biber
Zeytinyağı
Yarım limon suyu veya 4 iri limon tuzu
Ölçüler 1 litrelik kavanoz içindir

Yapılışı:
1. Bamyaları ayıklayın limonlu suda bekletin.
2. Domates ve biberleri küçük doğrayın.
3. Bamyaları süzün zeytinyağı içerisinde limon suyu yada tuzu ile tüm malzemeyi renkleri solana kadar hafif ateşte kavurun fazla karıştırmayın gerekirse tencereyi sallayın.
4. Renkleri solunca ocaktan alın cam kavanoza doldurun.
5. Sonra bir tencere su doldurun cam kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirip su dolu tencerede 1 saat kaynatın .
6. Soğuyunca oda ısısında muhafaza edin.
7. Kışında soğanı kavurun salçayı eritin ve kavanozu boşaltıp pişirin.
Acı Tatlı Sıcak Çikolata
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
2. 5 su bardağı süt
80 gr bitter çikolata
Yarım çay kaşığı acı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir tencerede yarım su bardağı su kaynatılır ve içine 80 gr bitter çikolata atılıp eritilir.
2. Çok fazla bekletmeden süt ilave edilir. Göz göz kaynayınca ocağın altı kapatılır.
3. Fincanlara servis yapıldıktan sonra tercihe göre çay kaşığının ucu ile acı pul biber eklenip karıştırılır.Şaşırdınız değil mi nasıl yani çikolata ve acı biber ne alaka dediğinizi duyar gibi oluyorum.
Erişte Salatası (Yedikçe Yedirten)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket erişte
1 kutu konserve mısır
2 orta boy havuç
8-9 adet kornişon tursu
Yeteri kadar yoğurt
Dereotu

Yapılışı:
1. Tavanına bir çay bardağı sıvı yağını dökelim. İçine eriştenin yarısını dökelim.
2. Rengi döndükten sonra diğer yarısını boşaltalım ve üzerine geçecek şekilde suyunu tuzunu koyalım pişirelim.
3. Ayrı bir tavada havuçları rendeleyip çok az bir yağ ile kavuralım. 5 dk yeterli olacak.
4. Daha sonra eriştemizi ve havucumuzu geniş kapta buluşturalım. İçine konserve mısır dereotu doğranmış turşumuzu da ekleyelim, harmanlayalım.
5. Yoğurdumuzu da ekleyip servise hazır edelim.NOT: Erişteyi mısırı ve turşuyu bimden alıyorum. Gerçekten bu marketteki erişte ile harika oluyor. Tavsiye ederim.
İçi Çikolata Kaplı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. margarin ( oda sıcaklığında olacak )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından  bir parmak eksik pudra şekeri
3. 5 -4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp 15 dakika dolapta bekletilir.
2. Ardından ceviz büyüklüğün de parçalar koparıp içine nutella ekleyip yuvarlanır. Üzerine bastırılır.
3. Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa batırılıp yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun yapan herkese 💗 çok fırında tutmayın 15 -20 dakika tutun fazla tutmayın yoksa sertleşir fırından çıkartınca yumuşak diye aldanmayın sonra sertleşiyor.
Brokolili Kremalı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 tane brokoli
1 paket sıvı krema
Karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Makarna ve brokoliyi haşlıyoruz.
2. Ayrı ayrı tencerelerde sonra ikisini de süzün başka bir tencereye sıvı kremayı koyun.
3. Üzerine makarna ve brokoliyi tuzunu karabiberini ekleyip ocağın altını açın.
4. Krema şöyle bir çeksin.
5. Katılaşsın biraz altını kapatın servise hazırdır. Üzerine rendelenmiş peynir dökebilirsiniz afiyet olsun
Çaylı Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soğumuş çay demi
Yarım tatlı kaşığı tarçın
25 gram kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un (undan una fark edebilir)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sıvılar eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Tarçın, kakao, kabartma tozu ve un eklenerek çırpılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 30 dakika kapağını açmadan pişirilir. (fırından fırına fark edebilir kontrollü pişirin) Afiyet olsun.
Anasonlu Kıtır Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı anason
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurta ile yarım su bardağı şekeri çorba kaşığı ile karıştırıyoruz. Akabinde yavaş yavaş bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Hamurumuzu 2 eş parçaya bölüp uzun ve oval bir şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine ya da teline koyuyoruz. önceden ısınmış 180 derece fırında 10 dakika hamur kendini toplayana kadar pişiriyoruz. Altı hafif kızardığında fırından alıyoruz. Fırından aldığımız çöreğimizi dilimler halinde kesip tekrar fırına veriyoruz. Çöreğimiz kızarana kadar, sertleşene kadar pişiriyoruz. Pişikten sonra sert bir hamur olması gerekiyor. Afiyet Olsun.
2. Anasonlu Kıtır Çörek 24.04.2016 21:56 tarihinde güncellendi.
Fırında Kuzu Kaburga Tava
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet domates
5-6 adet arpacık soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
500 gram kuzu kaburga (parçalanmış)

Yapılışı:
1. Parçalanmış kuzu kaburgalar tencereye alınır, iri doğranmış 2 diş sarımsak, 1 er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber ve kekik eklenerek kısık ateşte 10-15 dakika kadar kavrulur. (Bu aşamada suyu azalıp tencereye yapışmaya başlarsa üzerine çok az kaynamış su gezdirilebilir). Kaburgalar kavrulurken kabuğu soyulan patatesler ve biberler küp küp doğranır. Domatesler iri iri dört parçaya bölünürken sarımsaklar da küçültülür. Ocaktan alınan kaburgalar ve doğranan sebzeler fırın tepsisine veya borcam tepsiye alınır. Sosu için salça, yağ, tuz ve baharatlar bir kaseye alınır ve üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek iyice karıştırılır. Hazırlanan sos tepsinin üzerine gezdirilir. Üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat piştikten sonra ve üzerindeki alüminyum folyo alınarak 30 dakika daha pişirilir (Fırınların pişirme süresi farklılık gösterdiği için siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz). Fırında kuzu kaburga tavamız servise hazır. Afiyet olsun.
2. Fırında Kuzu Kaburga Tava 09.06.2016 12:52 tarihinde güncellendi.
Evde Tuzlu Yer Fıstığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yer fıstığı
Tuz
Çok az su

Yapılışı:
1. Yer fıstıklarının kabuğunu soyuyoruz kabuğu soyulmuş yer fıstıklarının üzerine çok az su serpiyoruz ve bolca tuz serpiyoruz sonra yer fıstıklarını geniş tavaya alıyoruz aradabir karıştırarak kızartıyoruz fırındada yapabilirsiniz .
2. Evde Tuzlu Yer Fıstığı 12.12.2016 19:39 tarihinde güncellendi.