Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
5 Dakika Kurabiyesi ( Derin Dondurucuya Saklamak )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket margarin ( 500 gr )
2 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini, toz şeker ve yumurta sarısı el ile yoğurulur. Toz şeker eriyince kabartma tozu ve aldığı kadar unu katıp kulak memesi bir hamur elde edilir. Küçük parça ayırarak önce yumurta akına batıyoruz sonra fındık ve toz şeker karışımına, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz, kızarana kadar. Soğuyunca buzluk poşete attın, direk derin dondurucuya. Birden gelen misafir için çok pratik.
2. 5 Dakika Kurabiyesi ( Derin Dondurucuya Saklamak ) 16.02.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Nefis Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
9 yemek kaşığı sıcak su
1,5 su bardağı toz şeker
3 paket vanilya
1 su bardağı tepeleme nişasta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından bir parmak az un

Yapılışı:
1. Önce kremamız için bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü eritip, ılınması için kenara alıyoruz. 3 kutu kremayı bir kaba alıp, mikserle sertleşene kadar çırpıyoruz. Labneyi ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
2. Son olarak erittiğimiz çikolataları ekleyip cçrpıyoruz ve kremamız hazır. Biraz katılaşması için dolaba kaldırıyoruz.
3. Pandispanya için yumurtalar ile sıcak suyu mikserin en son ayarında yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım. Vanilyalar ile şekeri karıştırıp çırptığımız yumurtalı karışıma kaşık ile yavaş yavaş ilave edelim ve mikserin ayarını yavaşlatarak yavaş ayarda çırpmaya devam edelim. Yine üç dakika kadar çırpalım lütfen.
4. Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp, elekten geçirelim ve yine yumurtalı karışımın içine kaşık ile döküp, mikseri en yavaş ayarında son kez çırpalım bu karışımı yağlanmış kalıbımıza dökelim ve kalıbı dikkatlice içindeki baloncuklar patlayana kadar tezgaha bir kaç kez vuralım. Kürdanla da patlatabiliriz baloncukları.
5. Pandispanyamızı önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına sürüp, yaklaşık 35 ile 45 dakika pişirelim. Kekimiz pişince biraz soğusun sonra kelepçeli kalıptan çıkaralım ve bıçak yardımıyla 3 eşit parçaya bölelim.
6. En üst parçayı en alta koyup kremamızdan sürüyoruz. Orta keki koyup, yine krema sürüp, kekin en alt katını en üste koyup, önce kenarlarına sonra en üste sürüp, güzelce aparatla kremayı düzlüyoruz. Pastayı dolaba kaldırıyoruz.
7. Arzu ederseniz beyaz ganaj için kremayı ısıtıp, beyaz çikolatayı içerisine atıp, eritiyoruz. Dolaba kaldırıp soğutuyoruz. Soğuyunca pastanın üzerine döküp istediğimiz gibi süslüyoruz.
Gökkuşağı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Un (2. 5 su bardağı civarı)
Pembe gıda boyası
Mor gıda boyası
Mavi gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemelerde ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Kuru malzemeler eklenerek bir kez daha karıştırılır. Sade klasik kek hamurumuz hazır. Hazırladığımız kek hamurunu eşit şekilde 3 tabağa dökelim. Her bir tabağa farklı renkteki gıda boyalarımızdan istediğimiz rengi alana kadar damlatalım. Ben dikdörtgen kek kalıbı kullandım. (şekil daha güzel oluyor). Yağladığımız kalıba her rengi üst üste döküyoruz (benim sıralamam en alt pembe, ortası mavi, en üst mor) Dilediğiniz sırayla hatta 3 ten fazla renkle yapabilirsiniz.160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-55 dk pişirin. İlk 20 dk fırın kapağını açmayın. Daha sonra kekimiz kabarmaya başlayacaktır. Kendi gözlemlerinizle veya kürdan testi ile kekinizi pişirin.Fırından çıkmış kekimizi soğumaya bırakmalısınız. Aksi takdirde parçalanacaktır.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine önceden yaptığınız sıcağı çıkmış çikolata sosunu sürün. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
2. Şimdiden afiyet olsun efendim. :)
3. Gökkuşağı Kek 04.11.2015 10:15 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250-300 gr kıyma
4 küçük patlıcan
3 diş sarımsak
1 soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber, tuz, kekik (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Patlıcanlar közlenir.
2. Köfte harcı yoğurulur .
3. Buzdolabı poşeti üzerine köfte elimizle yaydırıp patlıcani yerleştiririz ve sarıyoruz.
4. Resimde göstermeye çalıştım.
5. Diğerleri de bu şekilde yapıp tepsiye veriyoruz .
6. Üzerine yağ sürüp 180 decede pişiriyoruz .Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. 😄
Tart Kalıbında Yumuşacık Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kakao

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra kalan tüm malzemeleri de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Malzemeler tamamen birbirine karıştıktan sonra yağlanmış tart kalıbımıza kekimizi döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz.
5. Bu arada çikolata sosumuzu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Kekimiz piştikten sonra soğumasını bekliyoruz.
7. Soğuduktan sonra ters çevirip çikolata sosunu döküyoruz. Afiyet olsun.
Skon
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125 gr.)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kuru maya veya 2 tatlı kaşığı
1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Kabımıza pudra şekeri, suyu, mayayı koyup karıştırıyoruz. Sütü, erittiğimiz margarini, tuzu ve unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Mayalanması için 35 – 40 dakika bekliyoruz. Mayalanan hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Daha sonra su bardağının ağzıyla hamura bastırıp kesilen parçayı yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. İstenirse hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak da tepsiye dizilebilir. Isıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz. Üzerinin pembeleşmesiyle çıkarıp sıcakken pudra şekerini üzerine eliyoruz.Skonlarınızı sıcakken yemenizi eğer kalırsa fırında 10 dk ısıtarak yemenizi tavsiye ediyorum.
2. Skon Tarifi 26.02.2013 16:00 tarihinde güncellendi.
Izgara Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet çipura balığı yada levrek
Sıvı yağ
Tuz
Zeytinyağ veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıklar güzelce temizlenip yıkanır. Balıkların içi ve dışı yağlanıp tuzlanır.
2. İsterseniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde yada yağlanmış ızgarada altı üstü kızarana kadar pişirilir.
3. Yada dilerseniz benim gibi mangal üstü ızgarada kelebek açılmış balıklarınızı kızarana kadar pişirebilirsiniz.Yanında da roka salatası ve bol limonla afiyetle yiyebilirsiniz.
Sinop’un Meşhuru Islama/Tirit Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg ıslamalık yufka(hazır)
1, 5 su bardağı ceviz
1 bütün tavuk
Tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuğumuzu pişiriyoruz.
2. Islamalık yufkaları ikiye ayırarak uzun hale getirip resimdeki şekilde el avucu büyüklüğünde kesiyoruz.
3. Daha sonra tavuk suyundan iki kepçe alarak kesilen ekmeklerden suya tek tek batırarak tesiye 1 kat diziyoruz.
4. Sonrada erittiğimiz tereyağından sürüp üstüne içine biraz tuz eklenmiş cevizden serpiyoruz.
5. Her kat bu şekilde olacaktır.
Kadınbudu Köfte Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
3 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Bir tutam maydanoz
Karabiber, tuz, kırmızı pulbiber, nane
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymanın yarısını ve küçük küçük doğradığımız soğanımızı tavaya alıp kavuruyoruz. Pirinci 10 dk haşlıyoruz ve soğuduktan tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz 1 yumurtayı ve pirinçlerimizi, yeşilliklerimizi , baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.Harcımız kendini çektikten sonra köfte şeklini verip ilk önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Yanında domates ya da patates püresi ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.
2. Kadınbudu Köfte Yapımı 26.12.2012 18:00 tarihinde güncellendi.
Tahinli Burgu Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Unun iki bardaklık kısmını yoğurma kabına alıp, ortasını havuz gibi açın.
2. Bu havuza; ılık su, ılık süt, toz şeker, maya, sıvı yağ, tereyağı ve yumurta, unun kenar kısımlarına da tuzunu koyun ve yavaş yavaş un ilavesiyle yoğurmaya başlayın.
3. Yaklaşık 10 dakika, hamuru güzelce yoğurun ve mayalanması için üzerini örterek yaklaşık bir saat kadar dinlenmeye alın.
4. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye bölün ve her bir bezeyi, tezgahınıza un serperek, bir oklava yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açın.
5. Tahin ile toz şekeri; bir kapta güzelce özleşene kadar karıştırın, karışımı açtığımız hamurun her tarafına gelecek şekilde dengeli olarak yayın.
6. Uzun kenarından hamuru kıvırarak, rulo yapın. (Ruloyu çok sıkmıyoruz, çok gevşek de bırakmıyoruz. )
7. Rulo haline gelen çörek hamurunu, burgu şeklinde döndürün ve çektirerek uzatın.
8. Sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine sarmal olacak biçimde yerleştirin. İkinci bezeye de aynı işlemleri uygulayarak, diğerinin ucuna ekleyin ve etrafına dolayın.
9. Üzerine bolca susam serpin ve 180-190 derecede renk alana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan çöreğin üzerini örterek dinlendirin.
Fırında Tavuk (Merve Usulü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
5 kapya biber
5 küçük boy domates
3 orta boy patlıcan
4 orta boy patates
1 büyük soğan
4-5 dış sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuğu parcalıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de doğrayıp bir leğende hepsini birleştiriyor.
3. Soğanı küçük küçük doğruyoruz.
4. Sarımsakları da doğruyoruz bir kasede salçalı ve yağı karıştırıyoruz.
5. Karışımın içine baharatları ekliyoruz.
6. Karışımı tavuğun üstüne ekleyip karıştırıyoruz.
7. 200 derece fırında pisine kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Teremyağlı Az Malzemeli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Kedi dillerini kahveli suda ıslatıp tek sıra olacak şekilde borcama diziyoruz.
2. Üzerine hazırladığımız kremadan döküp spatula ile düz bir zemin elde ediyoruz.
3. Tekrar kedi dillerini kahveli suda ıslatıp bir sıra daha düzüyoruz.
4. Üzerine hazırladığımız kremadan döküyoruz üzerine kakao serpip servise hazır hale getiriyoruz.
Bulgurlu Patates Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 çay bardağı bulgur
1 soğan
1 havuç
1 diş sarımsak
Yağ
Salça
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce yağda soğanı kavuruyoruz havucu ekleyip biraz daha kavuruyoruz ,daha sonra salçayı ekleyip karıştırın ve en son küp küp kestiğimiz patatesleri de ekleyip iyice birbirine yedirin, tuzunu ilave edip karıştırın ve patateslerin üzerine çıkacak şekilde su doldurup kaynatıyoruz ,patates biraz yumuşadıktan sonra bulguru ekle ve 10 dkk gibi pişir.Afiyet olsun!
2. Bulgurlu Patates Yemeği 03.03.2016 07:43 tarihinde güncellendi.
Pratik Ve Nefis Tava Böreği (Su Böreği Lezzetinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Böreğimiz için ilk önce sos malzemesini hazırlayalım. Karıştırma kabına yumurta, süt sıvı yağ ve tuzu koyup, iyice çırpalım. Ben zeytinyağı kullandım.
2. Tavaya tereyağının yarısını küçük parçalar halinde koyalım. Yufkanın bir tanesini dışına taşacak şekilde tavaya serelim.
3. İkinci yufkayı 2 parçaya bölelim. Yarım yufkayı tekrar 2 ye bölüp, tavandaki yufkanın üzerine yayalım. Üzerine sostan gezdirelim.
4. Diğer yarım yufkayı da ikiye bölüp, diğerinin üzerine koyup, tekrar sostan gezdirelim. Üzerine ezilmiş peyniri serpelim.
5. Üçüncü yufkayı da bölerek koyalım. Araları soslayalım. En alttaki yufkanın sarkan yerini üzerine kapatalım. Tereyağının kalanını üzerine küçük küçük koyalım.
6. Ocağın en büyük gözünde en kısık ayarda pişirelim. Üzerine kapak kapatıp, 10 dakika kızarana dek pişirelim.
7. Düz bir kapak veya tepsiyle ters yüz yapalım. Ben balık tavasının kapağıyla yaptım. Tekrar kapatıp diğer yüzü de kızarana dek pişirelim.Servis tabağına koyup üçgen dilimlere keselim.Böreğimiz hazır afiyet olsun. 🍒🍒🍒🌼🌼🌼
Güveçte Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış et
1 adet soğan
3-4  tane yeşil biber
1 er tatlı kaşığı karabiber ,kekik ,kimyon, tuz
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Önce kuşbaşı doğranmış etlerimizi güvece alıp suyunu salana kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu salıp çekince 1 yemek kaşığı tereyağı ve göz kararı sıvı yağ koyuyoruz.
3. Ardından doğradığımız soğan ve biberleri koyuyoruz.
4. 1 er tatlı kaşığı kekik ,tuz ,kimyon ,karabiber ,ekleyip karıştırıyoruz.
5. 2 su bardağı su kaynatıp döküyoruz.
6. Sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
7. Ben hafif sulu bıraktım.
8. Suyunu biraz çekip etlerimiz yumuşayınca güveçte kavurmamız servise hazır.
9. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum. 👩‍🍳💞👩‍🍳
Köri Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
400gr mantar
3 adet(3 parça) kemiksiz tavuk göğsü
200 gr krema
köri
karabiber
kırmızı biber
tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz. Soğanımızı sarımsağımızı ve mantarımızı ayrı bir kaba alıp pişiriyoruz. Diğer kabımızda ise salçayı kavurup kuşbaşı doğradığımız tavuğumuzu ilave edip pişmesini bekliyoruz. Mantarlarımız suyunu çekip piştikten sonra pişen tavuklarımızın içine atarak özleşmesini sağladıktan sonra kremamızı ilave edip 1 tatlı kaşığı köri ve diğer baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz kaynadıktan sonra makarnaları da ilave ederek karıştırıyoruz malzemelerin birbirine geçmesini sağladıktan sonra ocağın altını kapatıp sunuma hazırlıyoruz.
2. Köri Soslu Makarna 26.01.2016 21:00 tarihinde güncellendi.
Milföy Hamurundan İzmir Boyozu Yalancı Boyoz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milfoy hamuru

Yapılışı:
1. Eriyip oda sıcaklığına gelmiş milföy hamuru 2 şerli olarak yapışmaması için hafifçe yağlanmış zeminde merdane yardımıyla biraz inceltilip açılır ve rulo şeklinde yuvarlayıp sarılır.
2. 2 parçaya kesilip ayrılır kesilen kısımları yukarı bakacak biçimde çevrilir elle baskı uygulayarak yassılaştırılıp inceltilmesi sağlanır bayağı bir inceltin çünkü çok kabarıyorlar
3. Ardından yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerileri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 20. 25. dakika kadar pişirilir.Deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın.
Ekmek Şeklinde Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (beyazı, sarısı üzeri için)
2 silme tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurun tüm malzemeleri bir yoğurma kaba alınır ve yumuşak elle yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamuru mayanlanmak için 1 saat temiz bir bez ile örtün. Mayalanmış hamuru 4e yada 3e bölün ekmek kalıbına koyun ve üstüne yumurta sarisi sürün. İsterseniz susam ve çörek otu serpin. Gene 15 dakika mayalansın. 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
2. Ekmek Şeklinde Poğaça 17.02.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Kapya Biberden Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kapya biber
3 yemek kaşığı domates salçası
5 diş sarımsak
Tuz
Köfte harcı
Arzuya göre acı biber

Yapılışı:
1. Merhabalar yapımı kolay ve çok lezzetli bir sos paylaşacağım denemenizi kesinlikle tavsiye ederim 😉ilk olarak kapya biberlerimizi közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz sonra robottan geçirip bir tencereye alıyoruz sonra sarımsak ve acı biberleride robottan geçirip tencereye alıyoruz son olarak köftelik harcı ,salçayı ve tuzu ekleyip beş dakika kadar kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .Bu arada dikkat edilmesi gereken püf noktası sosu kavanoza değil buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyuyoruz yeneceği zaman buzluktan çıkarıp afiyetle yemek 😉şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 👍
2. Kapya Biberden Kahvaltılık Sos 22.10.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Peynirli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
10 silme yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Bir tutam maydanoz ve dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Yumurta, süt, rendelenmiş havuç, ince ince doğranmış maydanoz ve dereotu, tuz ve baharatlar bir kapta güzelce çırpma teli ile çırpılır. Üzerine un kabartma tozu beyaz peynir eklenerek karıştırılır. Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyulur ve ısınınca hamurdan iki yemek kaşığı alınarak tavaya koyulur ve kızarınca alınır.
2. Sebzeli Peynirli Pankek 25.12.2015 09:52 tarihinde güncellendi.
Enfes Kıymalı Sebze İçi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 adet patlıcan
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
2 adet patates
2 diş sarımsak
2 adet kurusoğan
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tavaya kıyma, soğan, biberler, ve patlıcan küp küp doğranır.
2. Patatesler rendelenir suyu sıkılır, sarımsak rendelenir. Zeytinyağ iyice sotelenir.
3. Tuz, karabiber ve pulbiber katılır Afiyet olsun
Sağlıklı Çubuk Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı kurutulmuş domates
1 buçuk su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında hafif yumuşamış tereyağı, zeytinyağ, yumurta ve sirkeyle karıştıralım.
2. Karışım homojen olunca kuru malzemeleri de ekleyelim.
3. Unu 1 su bardağı ekleyip yoğurduktan sonra kıvamına bakarak devamını ekleyebilirsiniz.
4. Ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur olacak.
5. Hamuru yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle açalım.
6. Bıçakla çubuk şeklinde kesip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
7. Ağzı kapalı kap içinde 1 hafta süreyle saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.
3 Kaşık Tatlısı (Aşırı Lezzetli Mutlaka Denemelisiniz )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı küçük kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeler kesinlikle oda ısısında olmalı
2. İşleme öncelikle fırını 160 derece de çalıştırmakla başlıyoruz.
3. Daha sonra yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp şeker eriyip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. İçine önce sıvı sonra kuru malzemeleri ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. en son cevizleri ekleyip kaşık ile karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış küçük boy borcama döküp yayıyoruz (kıvamı kek hamurundan birazcık daha cıvık oluyor bu sizi korkutmasın )
6. Isınmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen tatlımızı ilk sıcağı çıkana kadar fırının kapağı açık şekilde 10 dakika kadar misafir ediyoruz.
7. Bu sırada şerbet için süt ve şekeri başka bir kapta karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
8. Sıcağı çıkan tatlımızı dilimleyip sütlü şerbetini döküyoruz ve serin bir kenara alıp oda ısısına gelmesini bekliyoruz.
9. Daha sonra dolaba kaldırıp en az 2 saat dinlendiriyoruz ve servis etmeden önce bolca hindistan cevizi serpiyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun 😄
Süzme Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
1 göbek brokoli
2 adet patates
1 adet büyük kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 litreye yakın su
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Ispanakları ve brokolileri ayrı ayrı haşlayın.
2. Ispanakları süzün ve beklemeye alın.
3. Patates soğan havuç ve sarımsağı rondodan geçirin.
4. Zeytinyağı ve unu kavurun, üzerine rondodan geçirdiğiniz sebzeleri ekleyin.
5. Sütü de ekleyerek 5 dakika pişirin.
6. Ispanakları ve brokoliyi ekleyin suyunu koyun. (ben brokoliyi ve ıspanağı haşladığım suyu koydum)
7. Kaynayıncaya kadar bekleyin, tuzunu ve baharatlarını koyun.
8. Kaynadıktan sonra el blenderından geçirin. Tekrar ocağa alıp kaynatın.Sebzeye doymak isteyenlere afiyet olsun🎈
Cevizli Haşlanmış Yumurta (Bebekler İçin )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet köy yumurtası
2 adet ceviz

Yapılışı:
1. Yumurtayı kaynamış suda 4 dk haşlıyoruz. Cevizi ayıklayıp dövüyoruz. Yumurtayı soyup sarısına ceviz içini karıştırıyoruz vee servis ediyoruz .Küçük prenslere/prenseslere
2. Cevizli Haşlanmış Yumurta (Bebekler İçin ) 22.11.2015 13:07 tarihinde güncellendi.
Merengli Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 büyük boy ayva
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Ayvaların kabuğunu soyup rendeleyelim.
2. Tencereye alıp üzerine toz şeker koyarak kapağını kapatarak pişirelim, arada karıştıralım.Eğer susuz ve diri kalacak gibiyse yarım bardak su ilave ederek yumuşak kıvama gelinceye kadar pişirelim. Suyu varsa çektirelim.
3. Pişen ayvayı servis kabının altına yayalım.
4. Muhallebi için malzemeleri küçük bir tencerede karıştıralım, gerekirse telle çırpalım içinde un topağı kalmasın.
5. Pişen muhallebiyi ayvanın üzerine dökelim.
6. Üç yumurtanın beyazını bir kaşık toz şekerle çırpalım, krem şanti gibi oluncaya kadar mikseri bırakmayalım.
7. İyice çırpılan ve sertleşen merengi muhallebinin üzerine kaşık yardımıyla sürelim ve tatlı kaşığıyla izler yapalım, önceden ısıtılmış 200 derecede varsa üst kısmını kızarması için açalım.Sadece üstü kızarıncaya kadar tutalım, çok çabuk kızarıyor dikkat edelim, beş on dakika da kızarır, dikkatli olalım.
8. Üzeri kızarınca dışarda ılınmaya bırakalım.
9. Daha sonra buzdolabına koyalım, iyice soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyetler olsun.
Bardakta Kesme Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
125 gram margarin yada tereyağ
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak yağımızı tenceremize alıp eritelim, 3 yemek kaşığı unu da koyup hafifi un kokusu gelene kadar kavuralım.
2. Ardından tencereyi ocaktan alalım (unun topaklanmaması için) sütün bir miktarını (2 su bardağı kadarını) ekleyelim ve çırpıcıyla hiç topak kalmadan iyice unu sütle çözdürelim.
3. Şekeri ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim hızlı bir şekilde karıştırarak iyice krem haline getirelim bu noktada topaklanma yaşarsanız blendır kullanabilirsiniz.
4. Sütün tamamını boşaltıp ocağa alalım, göz göz olana kadar pişirelim en son 1 paket vanilya da ekleyip ocaktan alalım.
5. Aynı orantılara sahip su bardaklarını sudan geçirelim ve sıcak muhallebiyi bardaklara boşaltalım, ( 5 su bardağı çıktı )
6. Buzdolabına kaldıralım ve bir gece dolapta bekletelim, ertesi gün bardakları hafif salladığımızda muhallebi oynayacaktır sallayarak çıkartalım ve her tarafını hindistan cevizine bulayalım.
7. Dilim dilim kesip tekrar hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza alalım, ben üzerine birer fındık koydum siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Karışık Kış Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet elma
2 adet armut
2 adet ayva
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk göz ağrım ilk reçelim kış reçelim :)
2. Meyvelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp geniş bir tencereye alalım. Ayvaların çekirdeklerini bir kenara alalım .Pişirirken içine atacağız. üzerine 4 su bardağı şekeri ekleyelim. Böyle kapağı kapalı şekilde 1 gece bekleyecek ne kadar çok bekleyip sulanırsa o kadar iyi. İsterseniz gece yatarken buzdolabına kaldırın .Sabah kalkınca geri çıkarırsınız. Pişireceğiniz zaman üzerine 3 su bardağı su ve ayırdığımız ayva çekirdeklerini ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Ara ara karıştıralım .Ama karıştırdığınız kaşık ıslak olmasın yoksa posalanır. Kıvamına dikkat edelim. İsterseniz bir kaba bir kaşık alıp bakabilirsiniz .Kıvamına istediğiniz kıvama gelince limon tuzunu ekleyin altını kapatıp yarım saat havalandırın. Sonra kavanoza alabilirsiniz. Ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz. Afiyet olsun :) ♥
3. Karışık Kış Reçeli 29.11.2015 12:21 tarihinde güncellendi.