Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kısır (Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak ince bulgur
1 demet taze soğan( ince doğrayın)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
5 yaprak kıvırcık (ince doğrayın)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu 5 su bardağı kaynar su ile ıslayıp ağzını örterek bırakıyoruz. Yağımızı tavaya koyup soğanımızı kavuruyoruz pembeleşinceye kadar, salçamızı ekliyoruz ve işlem bitince yumşattığımız bulgurumuzla diğer malzemelerinde tümünü hazır edip karıştırıyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kısır (Lezzetli) 13.11.2015 13:52 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tel Tel Çıtır Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
3-3. 5 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Un, su ve tuzdan oluşan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. 10 dk kadar dinlendikten sonra minik bezelere ayıralım .
3. Servis tabağı büyüklüğünde oklava ile açalım .
4. Arasına yağımızdan gezdirelim ve rulo olarak sarıp gül şekli verelim .
5. 10 dk kadar daha dinlensin oklavayla tekrar açıp ısınmış yağsız tavada pişirelim, afiyet olsun.
Pannacotta (İtalyan Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml krema
200 ml süt
100 gr şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 limon kabuğu
5 gr agar agar (Bitkisel Jelatin)  alternatif : nişasta
200 gr quark (alternatif-> Labne)

Yapılışı:
1. Süt, krema, şeker, vanilya özü ve agar agar bir tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynayınca ocaktan tenceremizi alıp quark (veya labne) ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. İstediğiniz şekil bardak veya kase kullanarak karışımı eşit miktarda döküyoruz ve buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz (tatlınızın şekil alması için bardaklarınızı fotoğraf da gördüğünüz gibi muffin pişirme kabına yerleştirin).
4. Ahududu, şeker, agar agar ve limon bir ufak boy tencereye alıp rondodan geçirip sonra kaynatıyoruz.
5. 10-15 dakika soğutup bardaklarımızın üzerine ilave edip tekrar buzdolabında en az 1 veya 2 saat bekletiyoruz.Afiyet olsun 😋
Vanilyalı Sürprizli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Vanilya hariç puding malzemelerini tencereye alın. Göz göz olana kadar ocakta çırpın.
2. Ocaktan alın vanilya ekleyip karıştırın.
3. Sıcakken yarısını kuplara dağıtın.
4. Kalan yarısına çikolata ekleyin karıştırın.
5. Sıcakken kupların tam ortasına dökün. Karışmadan içinde kaybolacaktır.
6. Üzerini meyvelerle kapatıp buzdolabına soğuması için kaldırın.Afiyet olsun.
Köz Patlıcanlı Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 patlıcan
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 domates
1 dış sarımsak
2 dal yeşil soğan
Salatalık turşusu
Turp
1 avuç mısır
1 bardak börülce
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar.Dün börülceli bulgur paylaşmıştım .Ordan fazla gelen börülceleri değerlendirmek istedim. Nefis bir salata yaptım geçelim tarife 😉📍 patlıcan ve biberler közlenir.📍diğer malzemeler küçük küçük doğranır.📍koz biber ve patlıcan küçük küçük doğranır.Ve bütün malzemeler karıştırılır .Limon suyu nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edilir. Afiyetle yenir :)Mutlaka deneyin .Gerçekten çok lezzetli oluyor. .İi gunler. .
2. Köz Patlıcanlı Börülce Salatası 10.05.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Ramazan Pidesi (Pide Kuyruğuna Son)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı instant maya ( Kuru maya )
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurtanın akı
Yaklaşık 3,5- 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık su, süt, şeker ve maya hamur yapacağımız kaba alınır karıştırılır ve 5 dk bekletilir.
2. Diğer malzemeler eklenir ve güzelce yoğrulur yumuşak ele yapışan bir kıvam ideal kıvam un eklemeyin.
3. Üzerini kapatın ve 45 dk mayalamaya bırakın.
4. Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt pideyi yapacağımız tepsiye serilir hamur tepsiye alınır çok yapışıyorsa hafiften ele yağ sürülür hamura pide şekli verilir.
5. Parmaklarımızı kullanarak üzeri için hazırlanan sosa batırıp şeklini verelim
6. Fırçayla sosu her yerine sürüp 20 dk dinlendirelim.
7. Tekrar şeklin üstünden geçip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edelim
Teremyağlı Vişneli Fındık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık kırığı
1 kase vişne reçeli
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında bekletilen terem yağ yumuşayınca derin bir kaseye alınır.
2. Üzerine yumurta sarısı ve pudra şekeri eklenerek karıştırılır
3. Karışıma vanilya ve kabartma tozu da eklendikten sonra azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan çok katı da olmayan bir hamur yapılır.
4. Hamurdan küçük parçalar koparılır ve elle yuvarlanarak şekil verilir.
5. Önce yumurta akına bulanır, sonra fındık kırığına bulanır.
6. Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine parmakla çukurlar yapılır.
7. 180 derece fırında pişen kurabiyeler soğuyunca çukurlara vişne reçelinin taneleri konur ve servis yapılır.Afiyet olsun.
Kahvaltıya Kaşarlı Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri ve kaşar peynirini rendeliyoruz.
2. Tuzunu da ekliyoruz.
3. Yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Tencerede Sufle Tatlı Krizine Son
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce şeker ve yumurta olmak üzere sırasıyla tüm malzemeleri çırpıyoruz
2. Sonrasında ben güvece koydum siz kase ya da bardağa yapabilirsiniz.
3. Tencereye su koyup neye koyduysak içine yerleştiriyoruz. 7 dk sonra kontrol edin, sevdiğiniz kıvamda kapatırsınız. Afiyet olsun 🌸
Kremalı Meyve Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşıgı dolu margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle bi tencereye 1. 5 su bardağı sütümüzü tenceremize boşaltıyoruz ve un ,nişasta ve şekeri ilave ederek orta ateşte pişiriyoruz .
2. Krema haline gelmesini sağlıyoruz.
3. Son olarak margarini de koyarak iyice krema halini alıyoruz, vee en son kestiğimiz meyveleri🍑🍇🍊🍒🍐🍌🍏 bi kaseye koyarak tabi önce kremadan 1 kaşık koyup arasına meyveleri koyuyoruz.
4. Üzerine kalan kremayı huniyle şekil veriyoruz .
5. Son olarak da üzerine kirazla süsleyin. Damla çikolatayla süsleyebilirsiniz afiyet olsun arkadaşlar 😉👍🍴
Elmalı Pay Ve Kaşarlı Pay (Tek hamurdan kıyır kıyır hem tatlı hem tuzlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta yoğurt yağ kabartma tozunu çırpalım unu kontrollü bir şekilde koyalım.
2. Yumuşak bir hamur tutalım. hamuru iki eşit parçaya bölüp 10 dakika dinlendirelim.
3. Önceden rendelediğimiz elma tarçın şeker ceviz pişirip soğumasını bekleyelim.
4. İlk hamuru dikdörtgen biçimde yayalım. içine elmalı harcı koyalım. iki kenarından kapatıp ters çevirip. tepsiye koyalım.
5. İkinci hamura bir tutam tuz ekleyip. yoğuralım onuda dikdörtgen biçimde elimizle açalım içine pazarları koyup kapatalım.
6. Ters çevirip üzerini susamla süsleyip fırına verelim.
7. 180 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Soğuduktan sonra verev şekilde dilimleyelim. elmalı payın üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.Kıyır kıyır tatlı ve tuzlu. Afiyet olsun
Kedidili Bisküviden Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvisi

Yapılışı:
1. Kreması için vanilya ve krema hariç bütün malzemeler ocağa alınır ve göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
2. Ocaktan alınca krema ve vanilya eklenir mikser yardımıyla 2_3 dakika çırpılır.
3. 1 su bardağı süt bı tabağa koyulur.  Ve kedi dili bisküvisi arkalı önlü süte batırıp hemen çıkartılır. Borcama dizilir.
4. 12 tanesi bu şekilde yapılır.
5. Üzerlerine krema eklenir. Ve diğer kedi dilleri de süte batırıp çıkardıktan sonra kremanın üzerine örtülür.
6. Sos tavasına süt ve çikolata sos eklenir.
7. Kaynayana kadar pişirilir.
8. Kaynadıktan 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
9. Hazırlanan eklerin üzerine gezdirilir.
10. Tamamen soğuyunca dolaba kaldırılır.
11. Eklerimizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
12. Not:Ben kremasına 1 paket de krem şanti ekledim krema ve vanilyayı çırptıktan sonra krem şanti de ekleyip çırpın.
13. Daha lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun 😊
Kapya Biber Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kapta biber
7- 8 adet yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Karabiber
Servis esnasında üzerine ezilmiş süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Kapyaları ve yeşil biberleri yıkayın uzunlamasına ikiye kesin içlerinden üst üste koyarak serçe parmak kalınlığında yarım ay gibi doğrayın.
2. Soğan ve sarımsakları küçük küçük (brunuaz) doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
3. Salça ve baharatları ekleyin. Baharatlar ve salça birbirine tatlarını geçirince (2 dakika) biberleri ekleyip karıştıralım.
4. Hepsi karma karışık olunca kapağı kapatalım ocağı kısalım. Su eklemeden kendi suyula pişirelim.
5. Servise alırken süzme yoğurdu tuz ve az su ilavesiyle akıcı hale getirip üzerine gezdirelim. . afiyetle yenir artık.
Süslü Kurabiye Pratik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ (kullanmadan 30 dk önce buzdolabından çıkartın)
1 yumurta sarısı
4. 5 yemek kaşığı şeker
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Sizlerle bugün güzel bir kurabiye tarifimi paylaşmak istiyorum. Denemek lazım anlatmakla olmaz. Hazırsak geçelim yapılışına 👏🏻😍:
2. Kurabiyesi için tereyağ küp küp doğranır ve bütün malzemeler bir kaba alınır güzelce yoğurulur. Ben tezgaha alıp hamur iyice toparlanana kadar yoğurdum. Elinizin ısısından hamur mutlaka toparlanacaktır. Streç filme sarılır ve 45 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılır.Buzdolabından çıkartılan hamur kısaca tekrar yoğurulur ve rulo sekli verilir. Yarım santim kalınlığında parçalar kesilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir. Kabartma tozu olmadığı halde fırında piştikçe hafif yayılacaktır.Üzeri için file badem hariç bütün malzemeler küçük teflon tavaya alınır ve güzelce pişirilir. Göz göz olan karışıma file baden eklenir ve karıştırılır. Kenarda 2-3 dakika bekletilir. Birer çay kaşığı kurabiyelerin ortasına verilir (yağını kaşıktan süzdürün) ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri renk alana kadar pişirilir. Bende tam 10 dakika sürdü. Kontrollü pişirin lütfen.Fırından çıkan kurabiyeler çok yumuşak olacak, lütfen endişelenmeyin. Soğudukça sertleşecektir. Lütfen iyice soğumadan elinizi vurmayın. Üzerine benmari usulü erittiğim beyaz ve bitter çikolata ile süsledim. Siz benim gibi veya sadece bir tarafını çikolataya batırarak yapabilirsiniz. Çikolata donması için bu soğuk havalarda balkona koyabilirsiniz. Ardından mis gibi kurabiyeler ikram edilmeye hazır. Afiyet olsun 😍🎀
3. Süslü Kurabiye Pratik 03.01.2017 12:54 tarihinde güncellendi.
Ek Gıdaya Yeni Geçenlere Tavuk Çorbası (6+)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane tavuk (ya da baget)
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu haşlıyoruz , ben bütün tavuğun bir kısmından yaptım. İster daha çok yapıp sizde tüketebilirsiniz.
2. Haşlanan tavukları kemikten ufak ufak parçalarla ayırıyoruz (ditiyoruz). Daha sonra şehriyesini koyup tekrar kaynatıyoruz. Özleşmesi gerekiyor.
3. Şehriyeler piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz.
4. Bebeğinizin ayına göre malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz. Biz daha yeni başladığımız için ben sadece tavuk tadı alsın istedim başka malzeme koymadım. Tatsız olmadı tereddüt yaşamayın.
Kaşarlı Kavurmalı Karadeniz Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya ( 10 gr )
Yarım su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
Yarım su bardağından 1 parmak eksik ılık su
(Hamuru yoğurmak için)
1 tatlı kaşığı şeker(mayayı aktifleştirmek için)
1 tatlı kaşığı silme tuz

Yapılışı:
1. ❤Herkese Sağlıklı Mutlu Huzurlu Günler ❤
2. Öncelikle herkesin geçmiş bayramını kutluyorum. ☺ Hazır kavurmaları yapmışken şöyle güzel bir karadeniz pidesi yapayım dedim. ☺biz bu pideyi çok seviyoruz. Restorantta her malzemesi köyden geldiği için inanılmaz bir lezzeti oluyor. Bende onun tadına %99. 9 yaklaştım diyebilirim. Tek eksiğim odun ateşinde pişmemesi ama böylede çok lezzetli oluyor herkese şiddetle tavsiye ediyorum ☺☺
3. öncelikle pidenin hamurunu yoğuralım su ve sütü az birşey ısıtalım. Yarım bardak ılık suyla şeker ve mayayı eritelim. Karıştırma kabına unu alıp havuz şeklinde ortasını açalım. Tuz, ılık sütü ve erimiş mayayı dökelim. Elimizle karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Azar azar su ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Yarım su bardağından 1 parmak eksik su yeterli oldu. Elinize yapışıyo diye sakın un ilave etmeyin yoğurdukca elinizden ayrılacaktır. Pideyi yapacağınız boyuta göre hamuru bezelere bölün. (unla yapın) üzerine bez örtülür 15 dk dinlendirilir.👍 hamur dinlendikten çok ince olmak şartıyla uzunca açılır bir kenara kaşar ve kavurmalar koyulur. D yani yarım ay şeklinde kapatılır. Elimizin tabanıyla uçları yapıştırılır. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. üzerine eritilmiş tereyağı sürülur ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcakken üzerinden bıçakla kapak gibi açılır ve içine tereyağ bırakılır. Ve ayranla servis edilir. Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.❤ ❤ ❤ ❤ Afiyet olsun ❤ ❤ ❤ ❤
4. Kaşarlı Kavurmalı Karadeniz Pidesi 16.09.2016 22:32 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Süt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sut

Yapılışı:
1. Pirinçler güzelce yıkandıktan sonra süte eklenir ve birlikte pişirilir. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
2. Daha sonra dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Uzun Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet uzun tatlı kabağı
2, 5-3 su bardağı şeker (damak zevkinize ve kabağın büyüklüğüne göre değişir)

Yapılışı:
1. Uzun köy kabağı diye de geçen kabağı yıkayıp birer parmak kalınlığında sert bir bıçakla dilimliyoruz.
2. İnce bir bıçakla kabak dilimlerinin kabuğunu soyuyoruz ancak burada elinizi kesmemeye dikkat edin çünkü kabuk sert olduğu için bıçak kayabiliyor.
3. Derin bir tencerenin dibine bir sıra kabak koyup üzerini her yerine gelecek şekilde şekerle kapatıp kabak bitene kadar sıra sıra işlemi tekrarlıyoruz. (Bir kat kabak bir kat şeker)
4. En son kabakların üzerini de şekerle örtüp tencerenin kapağını kapatarak bir gece oda sıcaklığında bekletiyoruz.
5. Ertesi gün tencerede biriken suyla tatlımızı önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü pişiriyoruz. Kabağın yumuşaklığını çatalla kontrol edebilirsiniz. Yaklaşık yarım saat sonra pişmiş oluyor.
6. Kabakları tencereden fırın tepsisine aktarıyoruz. 200 derece fırında üzerleri hafif renk değiştirene kadar yaklaşık 10-15 dakika tutuyoruz. Bu işlem karamelize ettiği için biraz daha lezzetli geliyor bana dileyen fırınlamadan da soğutup servis edebilir.
7. Pişen kabak tatlımızı servis tabağına alıp soğutuyoruz. Üzerine fındık veya ceviz serperek servis ediyoruz.
Şeritli Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un ( unu kontrollü ekleyin )
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir ve tavaya alınır şeker ve tarçını ilave edip hazırlayalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Şimdi ermiş olan tereyağını yoğurma kabına alalım içine pudra şekeri kabartma tozu yoğurtu ekleyip yoğuralım yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Şimdi hamurdan küçük parçalar kopararak merdane yardımıyla açalım.
4. Uzunlamasına ve bir bıçakla yardımıyla uzun kısmına uç kısımlarını çizikler atalım ve iç harcımızı kesilmeyen uç kısımına koyalım ve saralım.
5. Kesik yerine kadar ve bıçakla bir parmak kadar keselim ve tepsiye yerleştirin.
6. 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim ve soğuyunca üstüne pudra şekeri serpin. Afiyet olsun
Haşhaşlı Katmer Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kurumaya
Aldığı kadar un (6-7 bardak)

Yapılışı:
1. Hamuru için gerekli olan malzemeler bir kapta karıştırılarak ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Ayrı bir kapta haşhaş şeker ve sıvı yağ ile karıştırılarak hazırlanır.
3. Hamur 5er eşit parçalara ayrılır. Toplamda 10 beze elde edilir. Her beze tabak büyüklüğünde açılır.
4. Beşerli guruplar halinde üzerlerine haşhaşlı sostan sürülür bu şekilde üst üste konulur.
5. En üstte bir şey sürmeden ince açılır 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir
6. Döndürülerek halkalar oluşturularak şekil yapılır. (5 kat 5 kat olarak yaptım. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor)
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Fırında Kaşarlı Sebze
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2-3 adet domates (Daha fazla da ekleyebilirsiniz)
2 dilim kaşar peyniri veya cheddar peyniri
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Patlıcan ve kabakları doğrayalım ve 1 yemek kaşığı yağ biraz tuz bol baharatla harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın kabına alalım.
2. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar pişirelim.
3. Diğer yandan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığımız tavada kısık ateşte doğradığımız soğanları kavuralım.
4. Domatesleri ister rendeleyin ister minik minik doğrayın.
5. Soğanlar kavrulduktan sonra ekleyelim.
6. Tuz ve baharatları ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
7. Piştikten sonra küçük bor cama önce domates sosunun yarısı sonra patlıcan ,kabaklar sonra domates sosu sonra patlıcan, kabaklar dizip en üstü peynir rendesi ile kaplayalım ve fırında 10-15 dakika daha piştikten sonra hazır.Afiyet olsun :)
İki Renkli Yumoş Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
120 gr şeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
2 yumurta
1 vanilya
115 gr sıvı yağ (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
200 ml süt (1 bardak)
1 paket kabartma tozu
260 gr un (2, 5 bardaktan 1 parmak az)
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Çeyrek su bardağı süt 1/4
100 gr bitter veya sütlü çikolata (olmasa da olur)

Yapılışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya mayonez kıvamına gelene kadar en az 5 dk çırpılır. Ardından yağ ve süt eklenip tekrar çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu ilave edilip homojen oluncaya kadar son bir kez daha çırpılır.
3. Kek hamuru ikiye bölünür yarısına kakao ve çeyrek bardak süt eklenip karıştırılır. Bu esnada küçük kesilmiş çikolatalar da kakaolu hamura eklenir.
4. Muffin kağıtları tepsiye yerleştirilir. İki tatlı kaşığı beyaz üzerine iki tatlı kaşığı kakaolu hamur olmak üzere kağıtlar doldurulur.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir. İstenirse pudra şekeri serpilip servis edilir.
Haşhaşlı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz haşhaş
1 orta boy havuç rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır .Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir .İyice çırpılır .Havuç, haşhaş ve tarçın eklenir .Tekrar çırpılır.Un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.İstediğiniz kıvama gelince uygun kaba alınır. Üzerine damla çikolata serpeleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir .Afiyet olsun.
2. Haşhaşlı Havuçlu Kek 15.11.2015 14:32 tarihinde güncellendi.
Borcamda Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm herkese yaşpasta sevenler için kesinlikle hazır pastalardan çok daha güzel bir tarifi paylaşmak istedim denemenizi tavsiye ederim buyrun tarife 👉💃 Pandispanya için yumurta ve şekeri 8 dk boyunca iyice çırpın. Diğer malzemelerini de ekleyip yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuyunca ikiye bölün ve bir parçasını borcama yerleştirip soğuk süt ile bolca ıslatın. Kreması için kakaolu kremşantiye labne peyniri eklenir ve karıştırılır. İsteğe göre eritilmiş çikolata da eklenebilir. Krema borcamdaki kekin üzerine sürülür( yanlız bir miktar üzeri için ayırın)Kremanın üzerine muz dilimlerini yerleştirip diğer keki koyun ve onu da süt ile ıslatıp sade kremşanti ile kapatın. Sade kremşantinin üstüne artırdığınız kakaolu kremayı dikkatli bir şekilde sürüp limon ve portakal kabuğunu rendeleyin ve çikolatayı da rendeleyip buzdolabında bir kaç saat bekletin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum ✋😇🍰🍰👐
2. Borcamda Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta 27.07.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Freşh Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarımçaybardağı buğday
1 bağ semizotu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı çam fıstığı( yoksa ceviz kullanabilirsiniz)
Tuz
Akbiber
Nane
1 diş sarmısak
Kırmızı pulbiber
Kekik
Dereotu

Yapılışı:
1. Önce buğdayı haşlıyoruz , yapraklarını ayıkladığımız semiz otunu güzelce yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz
2. Fıstığı ve buğdayı teremyağ ile bir iki tur çevirip kavuruyoruz.
3. Süzülen semiz otuna yoğurdu ve baharatları ekliyoruz.
4. En üste de kavurduğumuz fıstığı ve buğdayı ekliyoruz. İşte bu kadar. 😊
Yöresel Tavuklu Kömbe
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
Su

Yapılışı:
1. Hanımlar isterseniz bu tarifi hazır börek yufkasıyla da yapabilirsiniz ama elde açınca gerçekten tadı bir başka oluyor.
2. Öncelikle un maya ve yoğurdumuzu bir kaba alıp yavaş yavaş su ilave ederek yoğuruyoruz ve üzerine bir poşet kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz tabi hamurumuz yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak gerekirse un ve su ekleme yapabilirsiniz.Hamurumuz dinlenirken biz iç malzememizi hazırlayalım tavuğu kemiğinden ayırıp robotta çekelim veya elde et satırıyla kıyma yapalım ve soğanlarımızı ayrı bir kabın içine ince ince doğrayalım doğradığımız soğanların içine yukarıdaki yazdığım baharatları ekleyip iyice elimizde yoğuralım ki soğanlar solsun ve solan soğanları tavuğumuza ekleyip iyice karıştıralım ,içimiz hazır biz hamurumuzu yumak yapıp pişireceğimiz tepsiye göre açalım un kullanarak, ilk hamurumuzu açıp tepsiye yağ sürelim ve hamuru açalım iç malzememizi hamurun her tarafına yayalım ikinci hamurumuzu üzerine kapatalım ve ortasına parmağımızda bir delik açalım ki şişmesin üzerine yağ sürüp 160 -180 derece fırında altlı üstlü kızarana kadar pişirelim ,fırından çıkınca beş dk dinlendirip dilimleyelim bir servis tabağına alıp poşete koyalım ,yumuşak olsun yumuşak sevmeyenler ise üzerine bir bez kapatabilir ,afiyet olsun.
3. Yöresel Tavuklu Kömbe 08.08.2016 15:59 tarihinde güncellendi.