Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kinder Delice
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Ardından yoğurt, sıvı yağ, kakao ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Karbonat, vanilya ve unu da ilave edip biraz çırpıyoruz ve katı yağ ile yağlanıp unlanmış orta boy fırın kabına kek karışımını döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.Biz de bu esnada arasına süreceğimiz kremasını hazırlıyoruz.
5. Toz şantiyi, süt ile katılaşana kadar 5-6 dakika çırpıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
6. Kekimizin pişip pişmediğini kürdanla kontrol ediyoruz. Pişen keki tel ızgara üzerine ters çevirip çıkarıyoruz. Bıçağı yatay tutarak ikiye kesiyoruz.
7. Sonra bıçağı dik tutarak keki boydan 4 parçaya ayırdım. Bu parçaları da ortadan keserek 8 parça (altlı üstlü 16 parça) elde ettim. Bu hâlde keki soğumaya bıraktım.
8. Soğuduktan sonra dolaptan krem şantiyi alıp aralarına birer birer sürdüm. Kenara aldım.
9. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, içerisine tereyağ koyuyoruz.
10. Keklerimizin kenarlarını erimiş çikolataya batırıyoruz, servis tabağına alıyoruz.
11. Üstlerine de çikolatadan sürüyoruz. Son olarak tüp çokokremle üzerlerine istediğimiz deseni yapıyoruz. 1-2 saat soğuttuktan sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun 😋🍫
Karamel Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar iyice mikserle çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyerek kek hamurunu elde ediyoruz, yağlanmış tepsiye döküp 175 derecede pişiriyoruz.. Soğumaya bırakıyoruz..
3. Bir tencerede şekeri kısık ateşte karamelize edip, üstüne kremayı ekliyoruz ve şekerle özleşmesini bekliyoruz..
4. İyice eriyince soğumuş kek üzerine döküyoruz. Üzerine fındık döküyoruz.. Afiyet olsun…
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık (Çok Güzel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet domates
Yarım şişe kıyma
6 7 adet biber
1 adet soğan
1- 2 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bostan patlıcanlarımızı ortadan ikiye kesiyoruz ve geniş kaba koyduğumuz sıvı yağ ile kızartıyoruz.
2. İç harç için:ben buzluktaki kıymamı değerlendirdim. tencereye koydum az sıvı yağ ile kapağını kapattım eriyene kadar.
3. Eridikten sonra ince ince doğradığım soğanları ekleyip biraz soğanları kavurdum.
4. Sonra biberleri doğrayıp tekrar biraz kavurduktan sonra domatesleri ekleyip suyunu alana kadar bekledim.
5. Daha sonra tuzunu ekleyip salçasını da koyduktan sonra 20 dakika falan kavrulduktan sonra patlıcanlarımızın içini doldurabiliriz.
6. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve biberi ekledikten sonra bir bardak suyu üzerine ekleyip 30 – 35 dakika pişirdikten sonra servis yapalım.Afiyet olsun. Göz hakkınızı helal edin. Fotoğrafları bekliyorum. Dilerseniz fırına da atabilirsiniz.
Sünger Pandispanya Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta (Orta boy)
1 su bardağı şeker
5-6 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun veya portakalın rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve suyu kabımıza alıp 3 dakika çırpıyoruz daha sonra şekeri yavaş yavaş ekleyip 10 dk. karıştırıyoruz köpüklü kremamsı bir tarz alana kadar karıştırıyoruz.
2. Sonra elenmiş olan vanilya, kabartma tozu, un, nişastayı ve 1 adet limon veya portakal kabuğunu rendeleyip ekliyoruz.
3. Bir spatula yardımıyla kabaran köpüğü sündürmeden karıştırıyoruz.
4. İyice karıştırdıktan sonra önceden yağlayıp buzdolabına attığımız kek kalıbına döküyoruz
5. Alt-üst ayar 180 derece önceden ısıtılmış fırına en az 45 dakika fırın kapağını hiç açmıyoruz.
6. Daha sora kürdan testi ile piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarıyoruz ilk soğuğunu aldıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.Afiyet olsun
Hamuru Toz Biberli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı  sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı  su
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1/2 (yarım) paket yas maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı  toz biber
1 tatlı kaşığı  tuz
6, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına unu koyuyoruz.
2. Sırasıyla sut, su, yoğurt, yağ, maya, şeker.
3. Tuzu ve toz biberi unun üstüne ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz. 10 dk yoğuruyoruz.
5. Üstünü streçleyip 1 saat mayallanmaya bırakıyoruz.
6. Hamuru tekrar yoğurarak gazını çıkarıyoruz.
7. Küçük bezler yapıp istediğimiz malzemeyi içine koyup şekil veriyoruz.
8. 10 dk tepsi mayası yapıp önceden ısıtılmış fırında 15-20 180 C pişiriyoruz. Afiyet olsun
Köfteli Kabak Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr Kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Ekmek içi

Yapılışı:
1. İlk olarak kabaklarımızın dışını güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra kabuklarını soymadan kesme tahtasına alalım ve 1 cm kalınlığında boydan dilimleyelim. (fotografta göreceksiniz)
3. Patatesleri de aynı şekilde dilimleyelim ve hazır edelim.
4. Şimdi kıymayı yoğurma kabına alalım.
5. Soğanı, sarımsağı ve maydanozu rondodan geçelim.
6. Ardından kıymaya ekleyelim.
7. Köfte için gerekli olan tüm malzemelerle birlikte kıymayı 5 dk yoğuralım ve kabakları kızartana kadar dinlenmesi için hazırladığımız köfteyi buzdolabına kaldıralım.
8. Kızartma tavasına bolca yağ alalım ve kızdıralım.
9. Önce dilimlediğimiz kabakları ardından patatesleri kızartıp fazla yağı çekmesi için havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
10. Kesme tahtasına bir dilim kabak alalım.
11. Köfteden de cevizden az küçük toplar alalım ve kabak diliminin ucuna koyup rulo saralım.
12. Kürdan batırıp tepsiye tüm kabakları aynı şekilde rulo yapıp sıralayalım. (fotoğrafta göreceksiniz)
13. Kabak ruloların arasına 1’er adet patates dilimi ve (1 adet)kabuğu soyulmamış domates dilimi yerleştirelim. Bu şekilde işlemi bitirelim.
14. Ardından rendelediğimiz yahut rondodan geçirdiğimiz kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi kabakların üzerine dökelim.
15. 1 kasede 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, kekik ve tuzu karıştıralım ve tepsiye dökelim.
16. 180 derece fırında 35-40 dk kontrollü olarak pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Sevgiyle kalın😊🌸
Maydanoz Suyu (Ödem Söktürücü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-10 adet maydanoz saplarıyla birlikte
4 bardak su
Limon

Yapılışı:
1. Hepsini tencereye koyun kaynatın. Sonra süzün ve ılıyınca için. Müthiş derecede vücuttan şişlikleri atıyor. Ayrıca bu suyu pamuk yardımıyla cildinize sürerseniz hem parlaklık hemde ferahlık sağlıyor. Sivilcelere de etkili olduğu söyleniyor. Tadı çok da güzel değil bu bir gerçek. Ama bitki çayları içebilen biri bunu rahatlıkla içer diye düşünüyorum.
2. Maydanoz Suyu (Ödem Söktürücü) 21.11.2015 09:21 tarihinde güncellendi.
Yağ Yakan İksir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım limon
1 bardak su
1 tatlı kaşığı yeşil çay

Yapılışı:
1. Bir bardak suyumuzu kaynatıp ,yarım limonu sıkıp kabuğuyla birlikte koyun.
2. Sabahları aç karnına hatta her yemekten önce bir bardak tüketiyoruz yağ yakımını hızlandırıyor.
Kahvaltılık Kolay Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağından biraz az un
2 su bardağı süt
Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce krep hamurunu ince olacak şekilde pişirin. İç malzemeleri yerleştirdikten sonra sıkıca sarıp biraz sıkın. Üzerini örtüp biraz dinlendirdikten sonra servis edeceğimiz zaman dilimleyelim.
2. Kahvaltılık Kolay Krep Sarma 26.12.2015 23:48 tarihinde güncellendi.
Narlı Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pandispanya sade kek
1 yumurtanın sarısı
1lt süt
1 paket vanilya
5 dolu yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
2 adet muz
1 su bardağı nar tanesi
Süslemek için iri dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. Hanımlar enfes bir pasta tarifi geliyor parmaklarınızı yiyeceksiniz!!!
2. Öncelikle sütün 1 bardağını ısıtıyoruz ve kekimizi eşit sekilde dökerek yumuşatıyoruz.
3. Kalan sütü tencereye alıp un şeker yumurtayı koyup kremayı pişiriyoruz altını kapatınca vanilyayı ekliyoruz.
4. Krema soğuyana kadar meyveleri hazır hale getiriyoruz.
5. Pastanın ilk katına kremayı döküp arasını muzla veya istenilen bir meyveyle dolduruyoruz. Ben ananaslı muzlu karışık da tavsiye ederim.
6. Sonra kekin üstünü kapatıp kalan kremayı üzerine döküyoruz ve en son üzerini meyvelerle istenilen şekilde süslüyoruz. Yanlarına da fındıklarını yediriyoruz.
7. Narlı Muzlu Pasta 05.12.2015 00:25 tarihinde güncellendi.
Kavurma (Susuz Ve Sakız Gibi Bir Lezzet)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı (Tercihen dana ya da kuzu farketmez)
5 defne yaprağı
1 büyük boy soğan
3 yeşil biber
6-7 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle eti tenceremize koyup defne yapraklarını ekleyip ağzını kapatıyoruz, suyunu bırakmaya başlayınca altını kısıyoruz.
2. Suyu bitmeye yakın doğradığımız biber sarımsak ve soğanı ekliyoruz.
3. Sebzeler biraz ölünce yağları ilave edip karıştırıyoruz ve ateşi en kısığa alıp 30 dakika daha pişiriyoruz.
4. Pişince defne yapraklarını alıp baharat ekliyoruz.Ağızda harika lezzeti ile kavurmanız hazır.Afiyet olsun :)
Kıyır Kıyır Tuzlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına )
1 tatlı kaşığı tuz
1 fiske toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce harmanlıyoruz.
2. Bu tarifte poğaçanın kıyır kıyır olması için püf noktası sirke ve şekerdir.
3. Harmanlama işleminden sonra kabartma tozunu unun içine katarak, unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Diğer püf noktası da hamur ele yapışmayacak şekilde ve oldukça yumuşak olmalıdır.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine ıslak havlu kapatarak 15 dakika buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
6. İç malzemesinde dilediğinizi kullanabilir isterseniz boş simit şekli de verebilirsiniz.
7. Hamuru dolaptan alıp tekrar yoğuruyoruz ve istediğimiz şekli verdikten sonra önce yumurta akına sonra susama da batırıp tepsimize diziyoruz.
8. En son çörek otumuzu ekliyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz.Herkes tarifini isteyecek emin olun.Afiyet olsun. MASAL GİBİ HAYATLARA.
Sağlıklı Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 çorba kaşığı yoğurt
6 adet bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Elmanın kabuklarını soyalım ve küçük parçalar şeklinde doğrayalım. İçine yoğurdu ve bebe bisküvisini de koyalım ve robottan geçirelim ve mamamız hazır. Robotu olmayanlar az bir şey ılık su ekleyerek sarımsak dövgeciyle ezebilirler. 😊
2. Sağlıklı Bebek Maması 19.11.2015 21:51 tarihinde güncellendi.
Siyah Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet siyah havuç
1 adet közlenmiş biber ( konserve de olur )
7-8 adet kornişon turşu
2 küçük diş sarımsak
5-6 kaşık yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Siyah havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
2. Közlenmiş biber ve turşular küçük küpler şeklinde doğranır.
3. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edilir.
4. Güzelce karıştırıldıktan sonra üzeri streç film ile örtülerek yarım saat buz dolabında dinlendirilir.
5. Tekrar karıştırıldıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Yaprak Kurabiye (Kalıpsız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Yumuşak bir hamur olana kadar un
Kakao

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri kaba alıp karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp, elinizle oval şeklini verip, hafif bastırarak bıçak yardımıyla süsleyelim.
3. Öncelikle bıçağı kakaoya batırıp, daha sonra kurabiye hamurumuza yaprak şeklini verelim.
4. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Üzeri kızarmadan fırından çıkaralım
Kıymalı Yeşil Fasülye Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo fasülye
150 grm kıyma
2 adet yeşil biber
4 adet domates
1 soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. Önce yağ da fasulyeyi biraz kavuruyoruz.
2. Sonra üstüne kıymayı ekleyip iyice kavurun.
3. Sonra biberi soğanı koyup 3 dk karıştırıp domatesi ekleyin.
4. Üzerine tuz ve baharatları koyup pişirin. eğer katıysa biraz su ekleyebilirsiniz 🌷
Mayalı Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
25 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya
1 atlı kaşığı tuz ve şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. öncelikle iç malzememizi hazırlamak için patatesler haşlanır ve eziciyle ezilir. soğan yemeklik şekilde doğranır ve tavada kavrulur. kavrulan soğanlara patates eklenir ve biraz kavrulur. baharatı da eklendikten sonra soğumaya bırakılır.un hariç malzemeler karıştırılır. maya eritilir. un ilavesi ile ele hafif yapışan hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 10 bezeye ayrılır. her beze unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır üzerilerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ sürülür. ilk beş hamur bu şekilde yapılır üst üste dizilir. kalan beş bezede aynı işlem yapılır. fırın tepsisi hafif yağlanır. üst üste dizilen ilk beş hamur merdane ile tepsi boyunda açılır içine yerleştirilir. hazırladığımız patatesli iç eşit şekilde döşenir.diğer üst üste dizilmiş 5 hamurda merdane ile açılır yerleştirilir dilimlenir mayalanmaya bırakılır. mayalanan börek yumurta sarısı sürülür. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.afiyet olsun…
2. Mayalı Patatesli Börek 27.12.2012 10:00 tarihinde güncellendi.
Sütlü Tatlı (Çikolata Soslu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alalım.
2. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
4. Yağın erimesini sağlayalım.
5. En küçük borcamı suyla ıslatalım.
6. Hazırladığımız muhallebiyi borcama dökelim.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra biraz daha soğuması için dolaba kaldıralım.
8. 1 su bardağı süt ile yarım paket bitter çikolata sosu pişirilir.
9. Ara ara karıştırılarak ılıtılır.
10. Ilık sos yine ılık olan tatlının üzerine dökülüp yayılır.
11. Dolaba kaldırılır. 4-5 saat ya da bir gece önceden bekletilip güzelce soğutulur.
12. Servis edileceğinde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Krem şanti kullanabilirsiniz mesela. 😌
13. Artık bu yumuş yumuş tatlıları servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😙💕💐🙋🏻Sağlıklı günlerde görüşmek üzere ❤️
Pancar Suyu Yada Pancar Kvass
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo pancar
2 parmak kalınlığında taze zencefil
12 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kaya tuzu veya Himalaya tuzu
4 adet bir litrelik kavanoz yada iki tane iki litrelik de olur
4 kahve fincanı peynir altı suyu veya kefir suyu veya ev yoğurdu suyu
4 litre kadar içme suyu

Yapılışı:
1. Pancarları zevkinize göre doğrayın ne kadar küçük olursa o kadar iyi. Ben dört ad birer litrelik kavanoza paylaştırdım.
2. Her birine birer kahve fincanı peynir altı suyu veya ev yoğurdu suyu üç diş sarımsak (ezilerek) birer kaşık kaya tuzu ve minik minik doğranmış taze zencefili de yine eşit olarak kavanozlara dağıtın.
3. Kavanozların üzerini su ile doldurun. Kavanozların kapağını tam kapamadan serin ve karanlık bir yerde beş gün bekletin.
4. Bu süre boyunca her gün kavanozları açın bir kere karıştırarak kabarcıkların dağılmasını sağlayın.
5. 5 günün sonunda kavanozu tam kapatıp buz dolabına kaldırın.
6. 1-2 gün de orada tutun. nefis lezzette faydalı bir içecek ve yiyecek oluyor. Faydaları ise anlatmakla bitmez. Afiyet olsun.
Kadayıflı Muffin Tatlı Tarifleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım su bardağı gecik un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti ocağa alın kaynatıp soğutun.
2. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyun mikserle iyice çırpın.
3. Yoğurt ve sıvı yağını koyun çırpmaya devam edin.
4. Diğer malzemeleri koyun karıştırın.
5. Kalıbınızı tereyağlan yağlayın 12 kalıba ayırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından alın kalıplarından çıkartın Bir borcama alın.
8. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin servise hazır afiyet olsun
Teremyağlı Sarımsaklı Ekmekçikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
Bir tutam maydanoz
1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yemek kaşığı Teremyağı’mızı iyice oda sıcaklığında yumuşatalım.
2. 1 diş sarımsağımızı iyice ezelim.
3. Maydanozları iyice yıkayıp kurutalım ve ince ince doğrayalım.
4. Derince bir kasede iyice yumuşamış Teremyağı’mıza ezilmiş sarımsak ve maydanozumuzu ilave ederek karıştıralım.
5. Baget ekmeğimiz için yoğurma kabımıza maya, şeker ve suyu koyalım ve karıştıralım.
6. Yağ, tuz ve unumuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım. Elimize yapışacak kadar yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım. (Elimize azıcık yağ sürersek daha kolay yoğururuz. )
7. Hamurumuz hazır olunca ılık bir ortamda 40 dk kadar mayalandıralım.
8. Mayalanan hamurumuzu yağlı kağıt serili fırın tepsimize alarak baget şekli verelim ve üzerini ıslatılılmış yağlu kağıt serelim ve 20 dk daha mayalandıralım.
9. Mayalanan hamurumuzun üzerine bıçakla çentikler atalım ve bir miktar su sürerek 200-220 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
10. Ekmeklerimiz pişince tepsiden alıp beze saralım.
11. Ekmeğimiz ılıyınca dilimleyelim ve enfes Teremyağ’lı sosumuzdan sürelim.
12. Ekmeğimizin sıcaklığı ile Teremyağ içine işleyecek sarımsak ve maydanoz eşsiz bir lezzet katacaktır.
Trilleçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanily

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar iyice çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip tahta spatula ile yavaş yavaş karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş büyük boy borcama döküyoruz.
4. 150 derece yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
5. Hafif pembeleşince pişmiş demektir kürdan ile kontrol ediyoruz.
6. Fırından çıkan kekimiz biraz ılıyınca aynı borcama ters çevirip kağıdı çıkarıyoruz.
7. Diğer tarafta sütlü sosu hazırlayalım.
8. Sütü krema ve şekeri bir kapta iyice karıştıralım ve kekimize önce kürdanla delikler açalım sonra sosu dökelim.
9. Soğumaya bırakıyoruz.
10. Üzerine çırptığımız kremşantiyi sürüyoruz.
11. Karamel sosu için; Tavamıza şekeri alıp orta ateşte karıştırarak eritelim.
12. Rengi kahverengiye dönünce 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım.
13. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
14. Sosumuz soğuyunca kekin üzerine dökelim.
15. Üzerini ister kremşanti ile ister kremadan biraz ayırıp onunla da süsleyebiliriz. Afiyet şifa olsun 😊😙
Konserve Yaprak Sarma Aylarca Taptaze Kalıyor
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kadar asma yaprağı (Salamura)
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
Yarım su bardağına yakın sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kuru nane

Yapılışı:
1. İç harcı yaparak başlıyoruz. Malzeme listesini verdim ama ben burada sarma tarifinden çok yaptığımız sarmaları nasıl uzun süreli muhafaza edebiliriz bunu size göstermek için bu tarifi yayınladım.
2. Sarmaları güzelce sarıyoruz dilerseniz. 1 kiloluk kavanozlara dilerseniz yarım kiloluk kavanozlara güzelce yerleştiriyoruz.
3. Ardından kapağı sıkıca kapatıp tencerenin içine koyuyoruz aynı hizaya gelene kadar tencereye su dolduruyoruz.
4. 2 saat harlı ateşte bu şekilde kaynatıyoruz. Ama lütfen kavanozların kapağının üzerine bir ağırlık koyun ben taş koydum.
5. 2 saatin sonunda kavanozları tencereden çıkarır çıkarmaz hemen sıcağıyla ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğudukça kapak vakkumlanacak eğer vakumlaması yavaş oluyorsa soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Kesinlikle vakkumlama işlemi gerçekleşecek hiçbir sıkıntı yaşamayacaksınız.
Pudingli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Carte Dor Fındıklı Çikolatalı Puding
1 paket kakaolu Petibör Bisküvi
2 dilim muz
1 şu bardağı toz fındık

Yapılışı:
1. Pudingli magnolia hazırlaması açısından daha pratik lezzet olarak hafif ve enfes bir tatlı :)
2. İlk önce fındıklı çikolatalı pudingi tarifine göre pişiriyoruz. Ardından kakaolu petibör bisküvimizi rondodan geçiriyoruz.Sunum kaselerimize ilk önce rondodan geçirdiğimiz bisküvimizden 1 yemek kaşığı koyup üzerine dilimlediğimiz muzlarımızı diziyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı kadar pudingimizi ekleyip yaklaşık bir avuç kadar toz fındık serpiyoruz .Sonra tekrar bisküvimizden ekleyip üstünü pudingle kapatıyoruz. Diğer kaseler içinde aynı işlemi yapıyoruz ve sunum için hazırlayıp buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletiyoruz.Afiyet olsun ‘-‘
3. Pudingli Magnolia 10.06.2016 12:27 tarihinde güncellendi.
Şeftali Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
600 gram şeftali (yaklaşık orta boy 6-7)
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı vanilya
2 adet karanfil
1 adet limon

Yapılışı:
1. Önce şeftalileri iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz sonra içindeki çekirdekleri çıkarıp şeftalileri rendeliyoruz ardından tencereye alıp vanilya hariç hepsini ekliyoruz önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz en son içine vanilyayı katıp 3-4 dk pişirip kavanozlara koyup soğutuyoruz afiyet olsun.
2. Şeftali Marmelatı 05.05.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Fındık Ezmeli Damla Çikolatalı Muffin
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 Yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket tek kullanımlık kakao
Toz karanfil, tarçın (isteğe bağlı)
Damla çikolata
Fındık ezmesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Karışıma süt ve yağ da eklenerek tekrar çırpılır.
2. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, kakao, tarçın ve karanfil (isteğe bağlı) elenerek karışıma katılır ve iyice karıştırılır.
3. Son olarak fındık ezmesi ve damla çikolatalar karışıma eklenir.
4. Muffin kalıplarına yarısına dolduracak şekilde paylaştırılır.
5. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 30-35 dk pişirilir. Afiyet olsun:)
Tavuk Suyuna Sebzeli Terbiyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2-3 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet kapya biberi
5-6 adet mantar
Çeyrek kabak
1 adet küçük patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağından biraz fazla şehriye
Yarım limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Karabiber
Tuz
8 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Tavuk suyunun girdiği çorbalar hem çok lezzetli hem de çok faydalıdır. Bir de sebzeli olursa tam bir şifa kaynağı olur. İşte hem lezzetli hem de sağlıklı nefis bir çorba yapmak isteyenler buyursun :))
2. Önce tavuğumuzu 9-10 bardak su ile haşlıyoruz. Piştikten sonra etleri ayrı bir tabağa alıp soğuması için bir kenara alıyoruz.Havucu minik minik küpler halinde doğruyoruz. 3 yemek kaşığı sıvı yağda bir iki dakika kavuruyoruz. Ardından minik minik doğranmış kapya biber ve mantarları ilave edip iki üç dakika daha kavuruyoruz. En son yine minik doğranmış kabak ve patatesi ilave edip bir dakika daha kavurduktan sonra 8 bardak tavuk suyunu ilave ediyoruz. Su kaynayınca sebzeleri önce 7-8 dakika pişiriyoruz. Ardından şehriyeyi ( ben küçük kare şehriye kullandım. Arpa şehriyede kullanabilirsiniz) ilave ediyoruz. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Didiklenmiş tavuk etlerini ilave ettikten sonra bir kaseye bir yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ilave edin iyice çırpıyoruz. Bu karışıma bir kepçe çorba ilave edip tekrar çırptıktan sonra yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz. Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Arzu ettiğimiz miktarda tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Mis gibi şifalı çorbamız hazır. Afiyet olsun :)
3. Tavuk Suyuna Sebzeli Terbiyeli Çorba 11.05.2016 16:11 tarihinde güncellendi.