Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Daha Lezzetlisini Bulamayacağınız Ekler Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Yapılışı:
1. Kreması için sütü tencereye alalım üzerine un, şeker, nişasta ve yumurtayı alalım.
2. Kremanız kıvamını alıncaya kadar karıştıralım.
3. Kaynayınca 1 yemek kaşığı margarin ve vanilyayı ekleyelim.
4. Kremamızı uygun bi kaba alıp üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakalım.
5. Hamur için tencereye 125 gr tereyağ ve 1 bardak suyu küçük bir tencereye alıp kaynatalım.
6. Üzerine un ve vanilya(isteğe bağlı) koyup 2-3 dk pişirelim.
7. Ocaktan alıp 10-15 dakika soğumasını bekleyelim.
8. Soğuduktan sonra hamurumuza teker teker yedirerek 3 adet yumurtayı koyalım(en önemli kısım).
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
10. Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına bırakalım sıkma torbası yoksa tatlı kaşığıyla alıp bırakabiliriz..
11. Parmağımızı suyla ıslatarak şeklini düzleyebiliriz.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de ben 45-50 dakika beklettim benim fırınım biraz geç pişiriyor fırını açmadan dışardan bakalım yoksa söner.
13. Pişen ekler hamurunu soğumaya bırakalım.
14. Hamurları bıçakla kenarlarından ikiye yarım keselim veya altından delik açarak ordan da kremamızı sıkma torbası veya poşete koyup içerisine daha kolay bırakabiliriz.
15. Son olarak da hazırladığımız çikolata sosunu veya benmari usulü çikolata eritip eklerimizi batırıp servis tabağına alalım.
16. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 😊AFİYET OLSUN.
Kaşarlı Ispanaklı Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini bir kaba alın iyice karıştırın.
2. Ispanağı iyice yıkayıp küçük küçük kesip 5 dakika haşlayın. Süzüp suyunu iyice sıkın.
3. Peynirle karıştırın harcını hazırlayın.
4. Yufkalardan birini altına kenardan taşacak şekilde serin.
5. Kalan yufkalardan bir parçasını üzerine ayırın kalanı sosa batırıp kat kat serin.
6. İstediğiniz aralıkta ıspanak harcı koyun. Son olarak kenarları üzerine kapatın soslayın. Son parçayı üzerine koyun kalan sosla iyice ıslatın.
7. Susam çörekotu serpin 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun
Metrolu Cocopopslu Kozalak 5 Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane metro
2 su bardağı cocopops
1 tatlı kaşığı sana yağı
Yarim çay bardağından biraz daha az süt.

Yapılışı:
1. Öncelikle teflon yada granit bir tencereye metroları doğrayıp atın üzerine sütü ve yağı koyun.
2. Metrolar iyice eridikten sonra üzerine cocopopsu dökün iyice karıştırın eğer cocopopslar az gelirse kıvamı tam tutmazsa biraz daha ilave edebilirsiniz.
3. Tam karıştığına emin olduktan sonra ocaktan alın. Bir fincanın içini ıslatın ki yapışmasın.
4. Islattığınız fincana doldurup doldurup borcama ters çevirin. Zaten göreceksiniz ki biraz kozalak sekline benzeyecek.
5. Fincanı ıslatmayı unutmayın ki yapışmasın. En son yaklaşık yarım saat bir saat dolapta bekletin ki tam lezzetli olsun isterseniz üzerine beyaz çikolata da eritip dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çömlekte Etli Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
500 gr kuzu kemikli et
2 adet domates
4 adet çarliston ve sivri biber karışık
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkadığımız. Etimizi çömleğe yerleştiriyoruz.
2. Ardından sırasıyla doğradığımız biber ve domatesleri ve sarımsağımızı atıyoruz.
3. Üzerine tuzunu, yağını ve 1 su bardağında erittiğimiz domates salçasını ekliyoruz.
4. 200 derece fırına atıyoruz piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz tavsiye ediyorum 🤗
Bebeklerimize Doğal Süt Mayalama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre süt

Yapılışı:
1. İlk önce doğal sütümüzü tenceremize alalım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra bir 5 dakika kaynasın ki kotu bakteriler olsun.
3. Kaynadıktan sonra ağzı vakum kapaklı şişelerimize veya konserve şişelerine koyalım sütümüzü ve ağzını iyice kapatalım.
4. Soğuduktan sonra vakumlu şişeler havasını verecektir zaten istediğimiz zaman açıp içirebilirsiniz. Afiyet olsun herkese 😙
Pudinkli Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İrmik tatlısı için süt irmik ve şeker i tencereye koyup ocağa alın süt kaynamaya başlayıp yoğunlaşana kadar pişirin.
2. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alıp tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırın ve fırın tepsisi veya borcama döküp üzerini düzeltip buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
3. Üzeri için pudingi paketinde olduğu gibi hazırlayıp irmiğin üzerine dökün 1 saat kadar bekletip servis yapın AFİYET OLSUN 😊
Hazır Yufkadan Çok Pratik Pizza (Az Malzemeli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. 4 adet yufka üst üste konulur 4 parçaya kesilir, böylece 16 parça elde edilir, kenara alınır.
2. Yoğurt ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır, ilk yufkanın üzerine sürülür, uzun yerinden başlayarak rulo şeklinde sarılır, 3-4 parmak kalınlığında boşluk bırakılarak iki ucu ortaya doğru kuş yuvası şeklinde katlanır.
3. Salça ve biraz su sos kıvamını alacak şekilde karıştırılır, tuzu ayarlanır. Yufkanın üzerine bolca sürülür.
4. Üzerine sucuk koyulur, kaşar ve kekik serpilir.
5. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kalp Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ (kahvaltılık sürülebilir olan)
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Teremyağ, pudra şekeri, vanilyayı bir kapta karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Hamuru ikiye bölün. Yarısına kakaoyu ekleyin ve iyice hamura yedirin.
5. Hamura ister kalıpla isterseniz elinizle istediğiniz şekilleri verip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dk kadar kontrollü pişirin. Fazla pişirirseniz kururlar.
Brokoli Çorbası (Bademli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 baş brokoli
Tuz
1 paket krema (sıvı krema)
Yeterince su
1 tavuk bulyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı  sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Brokolimizi yıkayıp tenceremize alıyoruz, üstünü geçecek şekilde su koyup 5 dk kaynatıyoruz. Kaynayan brokolileri soğuk suya tutuyoruz ama suyunu dökmüyoruz çorbamıza kullanacağız. Ayrı tencerede yağlarımızı eritip unumuzla kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınça brokolileri haşladığımız suyu ekliyoruz tel çırpacağıyla sürekli karıştırıyoruz. Tavuk bulyonumuzu ekleyip Kaynayınca brokolilerımizi ve kremamızı da ekliyoruz çırpacagımızla iyice karıştırıyoruz ki brokolilerimiz dağılsın, çorbamız kaynayınca şehriyemiz de ilave ediyoruz( ben tel şehriye kullandım çokta yakıştı ). Şehriyeler piştiyse çorba olmuştur demektir. Yağ tavamızda tereyağını eritip yaprak bademlerimizi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz çorbamıza ilave ediyoruz afiyet olsun:)
2. Brokoli Çorbası (Bademli) 04.11.2015 17:48 tarihinde güncellendi.
Bol Köpüklü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı nescafe
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıcak su
Süt ( fincan ölçünüze göre)

Yapılışı:
1. Kahve ,şeker ve sıcak su mutfak robotu ile iyice köpürünceye kadar çırpılır.
2. Fincanlara köpükten katılır kaynamış süt ilave edilir. Afiyet olsun😜
Çocuklar İçin Oyun Hamuru
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı un
yarım çay bardağı tuz
yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı yağ
isteğe göre kimyasal boya

Yapılışı:
1. Küçük leğene unu yağı ve tuzu koyalım suyu azar azar dökelim hamurumuzu yoğuralım benimkinin kıvamı tam oldu eğer cıvık veya sert olursa ona göre un veye su koyabilirsiniz.
2. Çocuklar İçin Oyun Hamuru 28.11.2015 19:58 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 margarin veya tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.
2. Havuçları rendeleyip bir tavaya alıp üstüne şekeri ilave ettikten sonra suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken havuçların üstüne ceviz ve tarçın ilave edip. Soğumaya bırakalım.
4. Bu esnada şerbetimizi de yapıp soğumaya bırakalım.
5. Hamur malzemelerimizi un hariç bir kaba alıp yoğuralım.
6. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
7. Elimize ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp elimizle ortasnı açıp havuçlu iç harcımızdan koyup kapatalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Hepsini aynı şekilde yapıp 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
10. Kurabiyelerimizi fırından çıkarır çıkarmaz önce soğuk şerbete batırıp daha sonra Hindistan cevizine bulayıp servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋
Puf Puf Kabaran Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
Yeteri kadar un ben unu ölçmedim (Ele yapışmayacak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim)
5 Yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar Değerli Arkadaşlar.Yumuşacık pofuduk pamuk gibi bir poğaça yapmaya ne dersiniz Kahvaltılarda sahurda çayların yanına çocuklarınıza atıştırmalık ani gelen misafire Dondurucudan çıkarın mikrodalgada ısıtı verin İkramınız Hazır.Geçelim TarifimizeIlık sütü ılık suyu sıvı yağı ,şekeri, tuzu, mayayı bir yoğurma kabına alalım .İyice karıştıralım .İyice homojen olsun .Ardından unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim iyice yoğurduktan sonra hamurumuzun üzerini temiz bir havlu ile örtelim .Mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalandıktan sonra yumurtadan biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayalım yuvarlama işi bitene kadar Hamurumuz dinlenir Ardından istediğimiz gibi şekil verip fırın tepsimize dizelim .Ben bohça şekli verdim Siz bohça şekli verecekseniz hamurun ortasını inceltmeyin Açarken kenarlarını açın ki peynirler ortasından çıkmasın ardından 200 Derece önceden ısınmış fırında pişirelim.Arkadaşlar ben biraz fazla yaptım poşetleyip dondurucuya attım. Dondurucudan çıkarıp ısıtınca yeni yapılmış gibi taze ve yumuşacık oluyor S.iz isterseniz ölçünün yarısını yapın .Deneyecek Arkadaşlara Afiyet sağlık olsun Herkese iyi haftalar Sevgiyle kalın.
2. Puf Puf Kabaran Yumuşacık Poğaça 20.06.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Mor Salata ( Lezzetli Ve Besleyici )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Mor lahana
Dereotu, maydanoz, nane
Yarım nar (tanelenmiş)
Yarım limon suyu
10 adet bütün fındık
*** Ben tuz, yağ vs kullanmadım. Bu şekilde harika oluyor.

Yapılışı:
1. Lahana, dereotu, maydanoz ve naneyi çok ince olmayacak şekilde doğrayıp üzerine yarım limon suyu ekleyelim. ( limon küçüktü)
2. Üzerine narı ekleyelim.
3. En fon fındığı koyup karıştıralım.*** ÂFİYET OLSUN
Patates Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 kase inde bulgur(çiğ köftelik)
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ(az gelirse çoğaltabilirsiniz)
5, 6 dal maydanoz
1 kaşık salça
Yarım limonun suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
İstenen miktarda tuz
Pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. En son salça ve baharat ekleyip soğumaya bırakıyoruz, ince bulguru kısır yapar gibi şişiriyoruz, patatesleri rendeleyip, şiştikten sonra ince bulgurla ve soğuyan soğanla karıştırıyoruz, ince doğranmış maydanoz, tuz ve limonu ekleyip yoğuruyoruz şekil verip afiyetle yiyoruz( arzunuza göre ince doğranmış marul da ekleyebilirsiniz)
2. Patates Köftesi Tarifi 10.09.2012 22:46 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 bardak şeker
1 tatlı kaşığı damla sakızı reçeli

Yapılışı:
1. Sütümüzü şeker ile birlikte kaynatıyoruz.
2. Kaynayan sütün içine damla sakızı reçelimizi ilave ediyoruz.
3. Uygun bir kabımızın içine güllaç yapraklarını kabımızın büyüklüğünde kırıp boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz.
4. Üzerine sıcak sütümüzü kepçe yardımı ile koyuyoruz.
5. Güllaç yapraklarımız bitene kadar kat kat bu işlemi uyguluyoruz.
6. Kalan sütü üzerine boşaltıp ılınınca buzdolabımıza kaldırıyoruz.
7. Süsleyerek servis yapıyoruz.
8. Çok lezzetli, ağır olmayan güllaç ramazanın gülüdür :) afiyet olsun
Çok Pratik Truf
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet iri ve olgun cennet hurması (Tarabzon hurması)
1 paket rondoda çekilmiş petibör bisküvisi
Arzuya göre kırık ceviz, badem yada fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Kaplamak için
hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Olgun hurmalarımızı kabuğundan ayırıp derin bir kaseye alalım.
2. Üzerine bir tatlı kaşığı toz tarçın ilave edelim.
3. Eğer koyacaksak ceviz ekleyelim.
4. Ve elde yuvarlanacak kıvama gelene kadar robotta çektiğimiz petibör bisküviden yavaş yavaş ekleyelim. Bana 1 paket yetti.
5. İsterseniz 10 dakika kadar buzdolabında bekletip bir tatlı kaşığı yardımı ile yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım. Truflarımız hazır🤗🤗🤗
Kolay Ev Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 tatlı kaşığı galeta unu
2 tatlı kaşığı pul biber
1 miktar tuz (damak zevkinize göre)
1 adet yumurta
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Karabiber

Yapılışı:
1. Kıymamızı bir kaba koyuyoruz. Ardından malzemelerimizi ekliyoruz.
2. Yumurtamızı kırıyoruz. Biraz sıvı yağ koyup hepsini güzelce yoğuruyoruz.
3. Ardından küçük yuvarlaklar halinde alıp kızartıyoruz.
4. Boyutu küçük olduğu için çabuk kızarıyor. (İsterseniz bu tarifi mangalda da kullanabilirsiniz)
Karışık Hoşaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı üzüm
2 su bardağı doğranmış kayısı
2 su bardağı siyah üzüm
1 tane dal tarçın
3 -4 tane karanfil
2 -5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye alıp üzerine şekeri ve suyu ilave ediyoruz .
2. 15 dakika kaynatıp soğuk servis yapıyoruz.
3. İsteyen karanfil ve tarçını koymayabilir. afiyet olsun.
Katmerli Simit  Poğaça (Yumuşacık )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 adet instant maya
5. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına ılıttığımız sütü, yağı, yumurta, şeker, tuz hepsini iyice parmak uçlarımızla karıştırarak eritelim ve üstüne 2 su bardağı un koyup, üstüne mayayı boşaltalım.
2. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Tekrar tekrar un ilavesiyle ele çook az yapışan yumuşacık bir hamur yapalım.
3. Üstünü kapakla ve örtüyle güzelce kapatıp 1 saat dinlendirelim hamuru.
4. Hamurun üstünü açalım ve yanımıza alalım. Beyaz peyniri ezip, üstüne azıcık kaşar rendeleyelim.
5. İç harcımız da hazır. Hamurların arasına sürmek için : yağı da alalım yanımıza.
6. Hamurdan 12 tane tane beze yapalım.
7. Bezenin birini alalım elimizle azıcık genişletip üstüne azıcık yağ sürelim ve tekrar bir beze alıp onu da azıcık genişletelim ve tekrar yağdan sürüp böylece 4 bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste koyalım.
8. 4. Bezenin üstüne yağ sürmeden merdaneyle tam yuvarlak değilde oval bir şekil vererek genişletelim hamuru. Sonra da üstüne yağ sürelim.
9. Sonra iç malzemenin 1 /3 ini hamurun üstüne yayalım. Rulo şeklinde saralım.
10. Ruloyu ileri geri yaparak biraz da öyle inceltelim. çok kalın da ince de olmasın.
11. Bunu da dilimleyip tepsiye dizelim.
12. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapalım. Toplam 3 adet rulo yapmış olduk.
13. Ruloları dilimleyip tepsiye dizdikten sonra üstlerine fırçayla yumurta sarısı ve pekmezli karışımdan sürelim.
14. Bundan sonrası size kalmış. Ben hepsini elime teker teker alıp susama batırdım.
15. Susamın içine çörek otu da karıştırabilirsiniz veya üstüne sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz. ( poğaça şeklinde olur).
16. Önceden ısıtıp kapattığımız fırında pişirmeden 10 dk bekletip ,biraz da orada mayalayalım ve fırını tekrar açıp 180 derecede 30 – 35 dk kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.  Neffiss katmerli simit poğaçamız hazırr 😉 afiyet olsun.
Renkli Gül Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
İstediğiniz renklerde gıda boyası

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şeker iyice eriyene kadar çırpılır.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağ da koyularak tekrar iyice çırpılır.
3. En son da un, vanilya, kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
4. Hazırlanan kek harcını kaç adet gıda boyanız varsa ayrı kaplara ayırıyoruz ve kek harçlarını boyuyoruz.
5. En son muffin kalıplarına her boyalı harçtan birer kaşık bölüştürüyoruz.
6. 170 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz.
Butik Kurabiye (Monster High)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket margarin (125 gr)
1/2 (yarım) paket tereyağı ( 125 gr )
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Un

Yapılışı:
1. İlk olarak bu tarifi bana öğreten ablam Özlem Güçlü ye teşekkür ederim. Emeğin çoğu ona ait 😊. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve margarini kabın içine koyup biraz yoğurun. Un hariç diğer malzemeleri de koyup yoğurun azar azar unu ekleyin yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurumuzu bir streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurumuzu merdane ile bir bütün halinde tezgahta açmaktan ziyade küçük parçalar koparıp Kalıbın büyüklüğüne göre açmak daha düzgün sonuçlar veriyor. Hamurumuzu açıp kalıp ile şekil çıkarıyoruz ve alt kısmından tahta çubukları geçirip fırın tepsisine diziyoruz. 180′ de 14-15 dk arası pişiriyoruz. Pisirdiğimiz kurabiyeler soğurken üst kaplamalarını yapmaya başlayalım.Nişasta ile beyaz şeker hamurlarını açalım ve Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkaralım. Kurabiyeler soğuyunca üzerine fırça yardımıyla biraz su sürelim ve beyaz şeker hamurunu yapıştıralım.Pempe şeker humurundan kurdele yapalım ve şekildeki gibi yapıştıralım. Göz kısımlarını ve burnunu siyah şeker hamurundan yapacağız. Gözlerini elle yuvarlayıp kenar kısımlarını bıçak ile oyduktan sonra kurabiyenin üstüne yapıştırın. Afiyet olsun.
2. Butik Kurabiye (Monster High) 12.03.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Pudingli Bisküvili Hafif Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gr Bisküvi
2 paket vanilyalı puding
1 litre süt, 4 yemek kaşığı şeker ( pudingi hazırlamak için kullandım )
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 dolu yemek kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
5 dolu yemek kaşığı süzme peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
200 gr mandalina dilimleri ( hazır konserve kullandım )

Yapılışı:
1. İlk önce pudingimizi pakete göre hazırlıyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Şimdi uygun bir borcama veya dik dörtken tepsiye bir sıra bisküvilerimizi diziyoruz ve üzerine pudingi eşit bir şekilde yayıyoruz ve ilk sıcağı çıkınca soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz.
3. Şimdi krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile 3 dk kadar mikser ile çırpıyoruz ve içerisine 5 yemek kaşığı süzme peyniri, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve bunu da buz dolabına kaldırıyoruz.
4. Puding soğuyunca buz dolabından alıyoruz ve üzerine krem şantiyi sürüp ( 4 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz en son üzerini süslemek için)
5. Tekrar bir sıra bisküvilerimizi diziyoruz ve en son kalan krem şanti ile ve mandalina dilimleri ile pastamızı süslüyoruz.
6. Dilerseniz farklı meyveler de kullanabilirsiniz. Tatlımızı en az 2 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Haşlama Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo patlıcan
250 gram çarliston biber
2 diş sarımsak
2-3 salkım koruk (olmamış üzüm)
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan alakalı doğrayıp tuzlu suda haşlanır.Biberler de tohumları temizlenir doğranmış ve ayrı hoşlanır. Büyüklükleri size kalmış ama küçük olursa erişebilir. Konuklar dönülür ekşisi sıkılır. Sarımsak dönülür. Tuz, yağ, haşlanmış ve soğumuş sebzeler, sarımsak ve koruk suyu karıştırılır. Koruk suyu yerine sirke veya limon da kullanılabilir ama orjinali daha güzel olur.
2. Haşlama Turşu 05.10.2015 21:20 tarihinde güncellendi.
Fırında Muhallebi ( Nefis)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo süt
2 su bardağı pirinç
2 buçuk subardağı şeker
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Selamlar arkadaşlar sizlerle bugün fırında muhallebi tarifi paylaşacağım. Biz muhallebiyi çok seviyoruz çocukluğumuzun tatlısı babaannem rahmetli pirinci şişeyle dövüp yapardı, içine turunç yaprağı koyardı, nasılda misssss gibi kokardı, üzerine tarçın. O yüzden pirinçler tane tane kalınca çok hoşuma gitmiyor, bende muhallebi yapıp fırına verdim, çokta güzel oldu. Tenceremize pirincimizi koyup, üzerine iki bardak su koyup kaynamaya bırakalım, pirinçlerimiz pişsin, biraz sonra sütümüzü koyup yarım saat kısık ateşte pişirelim, şekeri hemen koymayalım ki dibine tutmasın. Şekeri, vanilya yıkayıp biraz daha pişirelim, pişen muhallebiyi parçalayıcıdan geçirip güveç kaplarına koyup tepsiye dizelim. Tepsiye bir subardağı su koyup fırının üst tarafına koyup 15 dakika da muhallebinin üzeri kızarsın pişip soğuyan muhallebiyi dolapta iki saat soğuduktan sonra servis yapabiliriz, üzerine isteğe göre tarçın, ceviz, fındık konulabilir ya da fırına hiç vermeden kaselere koyup yiyebiliriz. AFİYET OLSUN.
2. Fırında Muhallebi ( Nefis) 17.10.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Üç Renkli İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
1 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. İlk önce en üst katı hazırlıyoruz.
2. 2 su bardağı vişne suyu ile bir paket vanilyalı puding pişiriyoruz (pudingi pişirirken süt yerine vişne suyu kullanıyoruz)
3. Dilediğiniz kalıbı su ile çalkalıyoruz. Vişneli pudingi kalıba döküp buzdolabına koyuyoruz.
4. Orta katman için
5. Süt, şeker, irmik, hindistan cevizi, tereyağı, vanilya, pişiriyoruz dolapta soğumuş olan vişneli pudingin üzerine, ikinci renk olarak irmiğin yarısını döküyoruz.
6. Tekrar buzdolabına koyuyoruz 15 -20 dakika bekletiyoruz. (renkler birbirine karışmasın donsun diye)
7. Diğer yarısına bir kaşık kakao, ilave edip karıştırıyoruz
8. Dolapta soğumuş olan irmiğin üzerine üçüncü renk olarak kakaolu karışımı döküyoruz.
9. En az buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.Vaktiniz varsa bir gece bekletin.Afiyet olsun. 👏
Sivas Hurma Tatlısı Kalbur Bastı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket erimiş soğumuş sana hamur işi
1 servis kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbetimizi önceden kaynatıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
2. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz karıştırıyoruz .
3. Daha sonra çok sert olmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için unumuzu ilave ediyoruz.
4. Son olarak cevizimizide ilave ediyoruz .Dilerseniz ceviz kullanmayabilirsiniz.
5. Uygun bir araçla şekil verip tepsiye diziyoruz.
6. 180 derecede kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbetini döküyoruz. Afiyet olsun.
Tuzlu Doğum Günü Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 margarin
1 bardak yoğurt
kabartma tozu
un
tuz
susam
çöp şiş

Yapılışı:
1. 2 yumurta kırıyor oda sıcaklığında ki margarinle yoğuruyoruz ve yoğurt ekliyim tekrar karıştırıyor ve un kabartma tozu tuz ekliyoruz yoğuruyoruz. Şekillerle çıkardığım hamuru çöp şişe takıyoruz üzerine yumurta sarısı susam ilave ediyoruz afiyet olsun. 😊
2. Tuzlu Doğum Günü Kurabiyesi 14.01.2016 18:09 tarihinde güncellendi.