Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaymaklı Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın, soğusun çünkü soğuk olarak dökülecek. Tencereye suyu ve şekeri ilave edin, kaynayınca altını kısın, 15 dk daha bu şekilde kaynasın.
2. Şerbet hazırsa altını kapatın, vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
3. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın kalan malzemeleri de ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
4. 28 cm’lik kare borcamı yağlayıp dökün 160 derece fırında 30 dk pişirin.
5. Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti üzerine dökün, soğumaya bırakın.
6. Kreması için kaymak hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamı alana kadar pişirin altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın soğuyunca kaymağı ilave edip homojen oluncaya kadar karıştırın.
7. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün,iyice yayın.
8. Üzerine bol hindistan cevizi serpip dolapta 3-4 saat dinlendirin kıvamı daha güzel olacaktır.
Bat (Tokat Yöresine Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Dereotu
Tuz, kırmızı biber, kırmızı pul biber, reyhan
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
Yeterli miktarda iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekleri üzerine hafif çıkacak kadar su koyarak pişirelim. Aynı suya ince bulguru, salçayı ekleyelim. Küp küp doğradığımız, domates, kuru soğan, yeşil biber, maydanoz, dereotu, nane ve tuz ile birlikte diğer baharatları ilave edelim. İstediğiniz miktarda limon ve nar ekşisini de koyalım. Hafif sulu bir karışım elde edeceğiz. Çok koyu olursa ılık su ilave edebilirsiniz. Köy ekmeği ve Tokat yaprağı ile servis edebilirsiniz 😄
2. Bat (Tokat Yöresine Ait) 18.09.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Çubuklu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bar pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarin pudra şekeri yumurta iyice karıştırılır .Sonra nişasta kabartma vanilya ve aldığı kadar unla yumuş yumuş pamuk gibi bir hamur yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp küçük çubuk rulolar yapılıp hindistan cevizine bulanır ve fırın tepsisine dizilir 180 c. ısıtılmış fırında 15. 20 dk pişirilip çıkartılır iyice soğuduktan sonra çubuk kurabiyelerin yarısı önce benmari eritilmiş çikolataya sonrada arzu edilen süslemelerle süslenip servis yapılır .Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
2. Çubuklu Kurabiye 05.05.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Kemik Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Parça ilikli kemik
1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 parça limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle kemiğimizi düdüklü tencereye koyup haşlıyoruz (benim düdüklü tencerem 30 dakika da pişiriyor).
2. Piştikten sonra suyunu bir kaba alıp buzdolabına koyuyoruz ki yağı donsun (ben donmuş yağı çay süzgeci ile alıyorum ki çorba çok yağlı olmasın)
3. Diğer yandan kemiklerdeki eti sıyırıyoruz ve didikliyoruz.
4. Daha sonra tenceremize yağ ve salça koyuyoruz biraz kavuşunca un ekliyoruz kavuruyoruz.
5. Topaklandıktan sonra su yada et suyunu koyarak yavaş yavaş açıyoruz.
6. Suyunu koyduktan sonra kaynamaya başlayınca etlerimizi koyuyoruz.
7. 5 -10 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
8. Altını kapatınca içine bir parça limon tuzu atıyoruz.Çorbamız hazır biraz zahmetli ama şifa dolu. Hasta ya kırık-çıkığı olana birebir. Afiyet olsun.
Badem Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı badem unu
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
200 gr bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Küçük bir tencere içerisinde parçalara ayrılmış çikolata, sıvı yağ ve süt kısık ateşte ısıtılır. Karışım sürekli karıştırılır.
3. Çikolata eridikten sonra yumurtalı karışıma ilave edilir.
4. Vanilya, badem unu, kabartma tozu ve un eklenip spatula ile karıştırılır.
5. Yağlanmış kek kalıbına karıştırılıp dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 160 ° fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirilir.Afiyet olsun😊
9+ Gece Gündüz Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı yulaf unu(kabızlık sorunu için yulaf kullandım, isterseniz pirinç yada tam buğday da olur)
2 tatlı kaşığı organik irmik
1 yarım elma
1 yarım armut
1 küçük muzun yarısı
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı soğuk sıkım doğal zeytinyağı
1 çay kaşığı pekmez
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle elma ve armutu küp küp doğrayalım, un, irmik, elma ve armutu tencereye alıp su ilavesini yapıp 10 dk meyveler yumuşayana kadar pişirelim.
2. Bir tabakta muzu minik minik doğrayalım, ceviz ve pekmezimizi ekleyelim.
3. Ocaktan aldığımız tenceredeki meyveleri çatal yardımı ile ezelim (isterseniz blender da yapabilirsiniz) ve hepsini karıştıralım.
Muhallebili Mini Milföyler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (12 yaprak) milföy

Yapılışı:
1. Milföyü dolaptan çıkarıp erimesi için bekletiniz.Diğer yanda muhallebiyi hazırlayınız.
2. Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri koyulaşana kadar karıştırarak kaynatınız.
3. Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekleyiniz.
4. Sonra eriyen milföylerin kare kısımlarını 4 eşit parçaya kesiniz.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları diziniz ve pişiriniz. ♨
6. Pişen hamurların arasını hafifce çatal veya bıçak ile açıp muhallebiden koyup kapatınız.
7. Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
8. Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.Süper kurtarıcı bi tatlı bence. Deneyin derim.Şimdiden Afiyet Olsun. 😊
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pirinç
5 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
10 gr tavuk bulyon
1 çay kaşığı karabiber yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ tavaya alın arpa şehriyeleri kızartın üstüne pirinci ekleyin.
2. 3. 4 dakika pirinç le arpa şehriyeleri kavurun.
3. Sonra kaynamış suyu ekleyin tavuk bulyonu suda eritip ekleyin.
4. Karabiberi ve tuzu son olarak ekleyin kısık ateşte pişirin.
Mayonezli Ve Yoğurtlu Yaz Aylarında İçimizi Ferahlatacak Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yazın vazgeçilmezlerimden biri olan ve içimizi ferahlatan çok kolay tarifi sizlerle paylaşacağım :)
1 Demet semizotu
Karara göre tuz
1 Diş sarımsak
2-3 Çorba kaşığı mayonez(İsteğe göre artırılıp ya da azaltılabilir
1 kase yoğurt
Üzerine zeytinyağı
Süslemek için arzuya göre pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak semizotunu birçok kez suda yıkayın.
2. Yıkanan semizotlarını süzülmek için bir süzgeçte bırakın.
3. Salata tabağına 1 kase yoğurt, tuzu, mayonezi ve rendeleyip 1 diş sarımsağı koyun ve hepsi pürüzsüz bir kıvama gelecek şekilde karıştırın.
4. Süzülen semiz otunu da salata tabağına boşalttıktan sonra hepsini birden karıştırıp, üzerine zeytinyağı ve isteğe göre pulbiber ile süsleyebilirsiniz 🙏🏻🙏🏻Afiyet olsun☺☺
Diyet Salata "Tabbule" (Lübnan Mutfağı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı Kara Buğday – Grechikha
Yarım demet Dereotu
Yarım demet Maydanoz
1 adet orta boy Kuru Soğan
1 adet büyük boy Domates
Ceviz (İsteğe göre)
1 çay kaşığı tuz
1 adet orta boy Limon
1 çay kaşığı Kuru Kekik
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 çay bardağı kara buğdayı ,2 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ilâve ederek pişiriyoruz.
2. Kara buğdayımız pişerken, biz salata malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz.
3. Yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu doğuruyoruz, domates ve soğanları küp küp doğuruyoruz.
4. Ve bütün malzemeleri bir kap içerisine alıyoruz.
5. 1 adet orta boy taze limonu sıkıyoruz, daha sonra içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru kekik, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek salata sosunu oluşturuyoruz.
6. Salata sosunu ayrı yapmamın sebebi daha lezzetli oluşu, bütün salatalarımda aynı yöntemi kullanıyorum.
7. Kara Buğday piştikten sonra karıştırarak soğutuyoruz. Lütfen sıcak eklemeyin çünkü yeşillikleri sarartabilir ve tazeliğini öldürür.
8. Kara Buğday soğuduktan sonra bütün malzemeleri harmanlayıp bir güzel karıştırıyoruz.
9. Salata sosunu yemenize yakın dökün lütfen çünkü sosu döküp bekletirseniz salatanın yeşillikleri söner, tuzdan dolayı.Afiyet olsun.
Chia'lı, Meyveli, Cevizli Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
Yarım kivi
3 adet çilek
Yarım muz
1 yemek kaşığı Chia tohumu
3 adet ceviz içi

Yapılışı:
1. Muz, çilek ve kiviyi doğrayalım.
2. Yoğurdu güzelce karıştıralım.
3. Üzerine muz, çilek, kivi chia tohumu, ve cevizi ekleyelim.
Vişneli Puding Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
2,5 su bardağı vişne suyu
5 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Vanilyalı puding ile vişne suyu karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Borcam veya kek kalıbı ıslatılır. Vişneli puding dökülür. Bir kenara alınır.
2. Puding biraz ılık hale gelince üzerine rondodan geçirilmiş bisküviler serpilir.
3. Ardından irmik, şeker ve süt karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Soğuyup ılık hale gelince, bisküvilerin üzerine dökülür.
4. Tatlı iyice soğuyunca buzdolabında 1 gün dinlendirilir. 1 gün olmazsa en az 4-5 saat buzdolabında bekletilmeli.
5. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Bol Vitaminli Arpa Şehriye Çorbası (6 Aylık)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı salça (çocuklarınızın alerjisi varsa kullanmayabilirsiniz)
1 çay kaşığı nane
1 çay bardağı arpa şehriye
Ceviz büyüklüğünde dana veya kuzu kıyma (arzuya göre)
3 su bardağı kemik suyu (eğer isterseniz kemiği içine koyup çorba kaynayınca çıkarabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Merhaba;Öncelikle domateslerimiz güzelce yıkanır .Sonra rendeden geçirilir .Tenceremize biraz sıvı yağı biraz salçamızı ilave edip kavurduktan sonra domateslerimizi ekleyip kıymamızı da koyup güzelce kavurmaya devam edebiliriz .Kavurma işlemi bittikten sonra 3 su bardağı kemik suyumuzu ekleyerek arpa şehriyemizi ekleyip kimyon ve nanemizide ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kaynamaya bırakalım .Ara ara karıştırırarak çorbamız servise hazırdır (Not: Arpa şehriyeyi kavurarak da yapabilirsiniz .Daha lezzetli olur ) Afiyet Olsun .Kuzulara yarasın .İnşallah 👌😊👶
2. Bol Vitaminli Arpa Şehriye Çorbası (6 Aylık) 17.05.2016 17:52 tarihinde güncellendi.
Baton Tiramisu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao ( silme olacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker güzelce çırpılır.
2. Diğer malzemeler eklenip homojen kıvama gelene kadar karıştırılır.
3. Yağlanmış buton kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
4. Kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler kıvam alıncaya kadar ocakta karıştırılarak kaynatılır.
5. Kaynayan muhallebinin altı kapatılır.
6. Vanilya eklenip mikserle 5dk kadar çırpılır.
7. Soğuyan muhallebiye en son olarak labne eklenir.
8. Tekrar 5-10 dk mikserle çırpılır.
9. Butonun düz olması olması için kabaran üst kısım kekin kesilir.
10. Keki ikiye bölünür.
11. Kek için kullandığımız kalıba streç serilerek alt kat kek koyulur.
12. Kek için hazırlanan kahveli su ile ıslatılır.
13. Muhallebi eklenir.
14. (Kekin kestiğimiz kabaran kısmını değerlendirmek için ara katına ufalayıp kullandım)
15. 2. kat kek eklenir.
16. Tekrar kahveli su ile ıslatılır.
17. Streç üzerine kapatılıp toparlanması için 2 saat buzlukta bekletilir.
18. Buzluktan çıkardıktan sonra pastamızın üstü de üstüne kalan krema ile kaplanır.
19. En son bolca kakao serpilir.
Şekerpare (Pastaneyi Aratmayacak Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2-2, 5 su bardağı un
1 yumurta (sarısı üzerine)
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapıp soğutalım.
2. Eğer daha ağdalı şerbet seviyorsanız 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker kullanabilirsiniz.
3. Diğer taraftan hamur için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
4. İster yuvarlak ister benim yaptığım gibi kenarları sivri yapıp yaşlanmış tepsimize diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
6. Üzeri kızarana kadar 175 derece fırında pişiriyoruz.
7. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetimizi döküyoruz.
8. Bu ölçülerle yaklaşık 24 adet çıkıyor. Afiyet olsun.
Kepekli Yulaflı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı buğday unu
Yarım çay bardağı yulaf
1 çorba kaşığı light yoğurt
1 adet yumurta
1 paket toz maya
Ilık su
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle unları eleyerek kaba koyuyoruz sonra ortasını açıp maya koyup ılık su ekliyoruz biraz.
2. 1 yumurta ve yoğurt ekleyip göz kararı zeytinyağı koyup, kenarda yulafları blenderdan geçirip yine eleyerek ekliyorum.
3. Güzelce yoğurmaya başlıyoruz yumuşacık bir hale gelince mayalanması için 1 saat sarıp bekletiyorum.
4. Sonra pişireceğim kaba alıp orada da mayalandırıyorum 20 dakika.
5. En son olarak da kaba aldıktan sonra üzerine bıçakla küçük kesikler atıp yulaf serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum.
Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri ( iki parmak eksik)
2 tane yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un( kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar 😊 nefis ağızda kıyır kıyır dağılan bir kurabiye oluyor 😋herkesin denemesini tavsiye ederim pastanede satılan elmalı kurabiyelerden daha güzel oluyor 😋 Gelelim kurabiyenin yapılışına öncelikle bir tavaya rendelediğimiz elmaları ve toz şekeri bırakıp ateşe alalım elmalar suyunu kurutuncaya kadar kaynatalım arada karıştıralım, sonra tarçını serpin karıştırın, cevizi bırakıp karıştırıp ateşten alın soğumaya bırakıyoruz ,iç harcı soğuyana dek biz hamurunu yapmaya başlayalım tereyağını eritin ,derin bir kaba alın diğer malzemelerini sırayla bırakıp pürüsüz olana dek karıştırın ,en son kabartma tozunu ve unu eleyip güzelce yoğurun ,kulak memesi kıvama gelince açmaya başlayalım, ben resimde paylaştığım gibi bir kaç şekil yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz ,açtığımız hamur şekilerine soğuyan iç harcı bırakıp sarıyoruz, fırın tepsisine diziyoruz, hamur bitene kadar işlem aynı 160 dc fırına verelim ,piştikten sonra çıkaralım kurabiyelerimizi soğuması için bekletelim, soğuyan kurabiyelerimizin üzerine bol pudra şekeri serpin,deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun 😋😋😋
2. Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiyem 08.03.2016 09:54 tarihinde güncellendi.
Enfes Çilekli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 250 gr çilek
1 paket bisküvi

Yapılışı:
1. Derin bir tencerenin içine süt şeker un ve nişastayı koyalım ve kaynayana kadar pişirip sürekli karıştıralım.
2. Muhallebimiz piştikten sonra krema ve vanilyalı ekleyip 2 dakika karıştıralım.
3. Dilediğiniz bisküviyi rondodan geçirip kum tanecikleri elde edelim.
4. Çilekleri küp küp doğrayalım (çilek miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz).
5. Şimdi geldik bardaklara aktarma kısmına; taban kısımlarına 1 yemek kaşığı bisküvi üstüne 2 yemek kaşığı muhallebi onun üstüne de doğranmış çileklerin koyalım. Yine üstüne bisküvi koyalım.
6. Üstüne de iki kaşık muhallebi ve en üst kısma yine 1-2 yemek kaşığı bisküvi koyalım.
7. Süslemeyi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 😍💕
Kuruvasan Tadında Katmer Poğaça (Marmelatlı Ve Çikolatalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (Beyazları içine sarıları üstüne)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6, 5 su bardağı un
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Ilıttığımız sütten biraz yoğurma kabına alalım. İçine şekeri ve mayayı alıp aktif hale gelmesi için biraz bekletelim.
2. Sonra içine diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu mayalanması için sıcak bir yere alalım mayalanan hamurumuzu tekrar elden geçirelim.
4. Maya kokusu çıksın hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım benimkinden toplam 20 adet beze çıktı bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Sonra bezelerin arasına yumuşamış olan yağımızı bolca sürerek 10 rdan iki tabağa alalım eğer fazla açmayacaksak üç guruba da ayırabiliriz tabağın en altı ve en üstüne yağ sürmüyoruz.
6. Sonra dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
7. Yarım saat yeterli olacaktır sonra tabağın birini alıp merdaneyle açmaya başlayalım. Zaten çok kolay açılacaktır açarken çok bastırmayalım ne kadar açarsak o kadar iyi olur.
8. İstediğiniz boyutta açtıktan sonra resimdeki gibi kesip uçlarına marmelat ve kahvaltılık çikolatayı koyalım saralım.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp vaktimiz varsa 10 15 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 35 -40 dakika pişirelim eveeet katmer poğaçamiz hazır şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 😋😋😋
Tatlı Krizi Tutanlara Çabucak “Cup Puding”
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet Kent supangle
2. 5 su bardağı süt
Yarım paket petibör bisküvi
Fındık parçacıkları
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hazır pakette supangle alıp tarife göre hazırlıyoruz, kaynamaya başlayınca kapatıp bir kaç dk daha karıştırıyoruz.
2. Daha sonra cuplarımıza rondodan geçirdiğimiz bisküvi parçalarından koyup üzerine puding koyuyoruz.
3. Bir kat daha bisküvi koyup üzerini pudingli kapatıp fındık parçaları ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
4. Dolapta 30 dk kadar bekletip tamamen soğuyunca yiyoruz afiyet olsun :)
Şehriyeli Garnitürlü Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 su bardağı pirinç
1  çay bardağı şehriye
1  kavanoz garnitür
8 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
Tuz
1  çay kaşığı toz şeker
3 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Pirinçler tuzlu sıcak suya konulup 10 dakika bekletilir.
2. Garnitür bir tencerede 6 dakika haşlanıp süzülür
3. Pilav tenceresine sıvıyağ ve şehriye koyup kavrulur.
4. Şehriyeler kavrulduktan sonra tereyağı eklenir.
5. Pirinç iyice yıkanıp süzüldükten sonra tencereye dökülür .
6. 15 dakika kavrulur .
7. Tuz ve su eklenip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
8. Suyunu çeken pilava garnitür eklenir .5 dakika daha piştikten sonra altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır afiyet olsun.
Fıstıklı Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
150 gr fıstık içi
200 gr tereyağı
1 kaşık pekmez

Yapılışı:
1. İlk olarak fıstıklarımızı rondodan geçirip eziyoruz ,daha sonra taze aldığımız tel kadayıfı ufak olacak şekilde doğruyoruz şeker ve suyumuzu ocağa koyarak kaynamaya bırakıyoruz, margarinimizi ateşte eritip tekrar soğumaya bırakıyoruz,yağımız soğuduktan sonra içinde su birikecek o suyu süzüp döküyoruz ve içerisine bir kaşık pekmez koyup sürülebilir bir kıvam elde ediyoruz künefe tepsimizin altını bu yağla güzelce yağlıyoruz kadayıfımızın yarısını tepsinin alt kısmına yayıp aynı boyut tepsi yardımıyla basıyoruz iyice incelttikten sonra fıstığımızı bolca serpiyoruz kalan kadayıfı da yayıp tekrar inceltmek için basıyoruz kısık tüp üzerinde çevire çevire kızarana kadar pişiriyoruz ,kadayıfımızın piştiğini kenarlarının kızarmasından anlıyoruz daha sonra diğer tepsiye çevirerek alt kısmına da kızartıyoruz tepsimiz sıcak şerbetimiz soğuk olacak şekilde şerbetimizi döküp süslemesini yapıyoruz ve kadayıfımız yemeye hazır afiyet olsun.
2. Fıstıklı Künefe 15.06.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Dört Malzemeli Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediginiz kadar milföy hamuru
1 paket vanilyalı cremole
1 paket çikolata sos
cremole ve çikolatalı sos için süt

Yapılışı:
1. Milföyleri küçük bir şeyle yuvarlak kesin. Ben krema pompasının arkasını kullandım.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
3. Bu sırada cremoleyi üstündeki tarife göre hazırlayın.
4. Milföyler soğuyunca ortadan ikiye kesin içinin fazla hamurlarını alın ve içine hazırladığınız cremoleyle doldurun.
5. Servis tabağına dizin ve üzerine çikolata sos dökün. Yaklaşık bir saat sonra servis edin.
Rulo Kek Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket ülker rulo pasta muzlu yada çilekli
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt 200 ml
2 adet muz

Yapılışı:
1. İlk olarak krem şantimizi tarife göre 1 su bardağı süt ile mikserle çırpıyoruz ve 10 dk buzdolabında bekletiyoruz.
2. Daha sonra kekimızı ve muzumuzu dilimliyoruz ve kaselere yerleştiriyoruz.
3. İçine soğuttuğumuz krem şantiden koyup üzerine muz koyup tekrar kek ile kapatıyoruz ve biraz buzdolabında bekledikten sonra ters çevirip servis yapıyoruz.
4. İsteğe bağlı olarak süsleme yapılabilir çikolata sos ile afiyet olsun 😋
Kışlık Domates Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuz
Cam kavanoz ve yeni kapaklar

Yapılışı:
1. Domatesleri soyup robottan geçirelim, tenceremize koyalım üzerine yağını, tuzunu ekleyip kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 6 dk daha iyice kaynatıp ocağın altını kapatmadan temiz ve kuru kavanozlara doldurup sıfır yeni kapaklarla kapatıp ters çevirip üzerini örtüp sabaha kadar soğutmaya bırakalım, daha sonra sızanları tekrar açıp kaynatıp yeni kapakla kapatıp ters çevirelim. Afiyet yiyelim.
2. Kışlık Domates Konservesi 02.09.2016 12:07 tarihinde güncellendi.
Vişneli Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dondurulmuş veya komposto vişne
2 veya 2,5 su bardağı un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri, köpürünceye kadar çırpın.
2. 1 yemek kaşığı kakaoyu, 1 su bardağı sütle karıştırın.
3. Kakaolu karışımı ve sıvı yağı da ilave edip, düşük hızda çırpmaya devam edin.
4. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip, 2-3 dk çırpın.
5. Kalıbınıza muffin kağıdı yerleştirip, hamuru paylaştırın.
6. Üzerini birkaç adet çekirdeği çıkartılmış vişne (ben yazdan hazırladığım vişnelerden kullandım) ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
7. 180 derece ısınmış fırında, 20-25 dakika kadar pişirin. Yaklaşık 18-20 adet çıkıyor.
Patatesli Yumurta (Şip Şak Karın Doyurma)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım.
2. Tavaya çok az sıvı yağ dökelim.
3. Ardından patateslerimizi ekleyelim.
4. Patateslerin tavaya yapışmaması için karıştıralım.
5. Patatesler yumuşayınca çırpılmış yumurtayı dökelim.
6. Tuzunu ve pulbiberini ekleyip kapağını kapatalım.
7. Birkaç dakika sonra yemeğe hazır. 💁 Şimdiden afiyet olsun 😋❤️
Derin Dondurucuda Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karton bardak

Yapılışı:
1. Domatesleri güzelce yıkayıp doğruyoruz. Mutfak robotunda hafif diri olacak şekilde doğruyoruz.
2. Doğradığımız domatesleri bir tencereye alıyoruz bir yemek kaşığı zeytinyağını içine döküyoruz ve hafif kabarcıklar çıkana kadar pişiriyoruz ama kaynatmıyoruz.
3. Derin dondurucuya sığacak bir tepsiye karton bardaklarımızı diziyoruz ve soğuyan domatesi kepçe yardımıyla bu bardaklara paylaştırıyoruz.
4. Üzerine streç film örtüp derin dondurucuda donana kadar bekletiyoruz.
5. Daha sonra ister bardaklarıyla ister bardaklardan çıkarıp buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya tekrar kaldırıyoruz.Dilerseniz çiğ olarak ve yağsız da hazırlayabilirsiniz ben yıllarca böyle hazırladım ancak tv de uzmanlardan biri özellikle az yağ koyulup hafifçe pişirilmesini önerdiğinden beri bu şekilde hazırlıyorum.İhtiyacınız oldukça ister bir bardak ister birkaç bardak çıkarıp hiç çözdürmeden yemek ve soslarınızda kullanabilirsiniz. Domates ölçüsü size kalmış istediğiniz kadar domatesten 5 dakikada hazırlayıp tüm kış keyifle tüketeceğiniz bir tarif. Yapanlara afiyet olsun şimdiden