Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Mercimek Çorbam (Çok Lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon
Serviste üzerine nane

Yapılışı:
1. Ön hazırlık olarak mercimekleri bol suyla güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla kavurmaya başlıyoruz.
3. Sırayla salça, sarımsak ve mercimekleri ekleyip devam ediyoruz.
4. Dikkat edilmesi gereken soğan olsun, salça olsun iyice kavrulması.
5. Malzemeleri karıştırarak kavurduktan sonra suyunu ekliyoruz.
6. Pişmeye bırakıyoruz.
7. Mercimekler pişip dağılmaya başlayınca tuz ve baharatları ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
8. Kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kaynatıp sıcak servis ediyoruz.
9. Serviste üstüne nane ekleyebilirsiniz. Bu çorbamda patates, havuç, un vs. yok. Ama lezzeti garanti ediyorum 👌👌 Mercimeğin lezzetini ön plana çıkaran bir tariftir, hem kolay hem keziz. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. ❤❤
Puf Puf Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta (büyükse 3 tane)
1. 5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2. 5-3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerler iyice çırpılır. Sütle yağı da ilave ettikten sonra tekrar çırpılır. Daha sonra el çırpıcısıyla devam edilir. Un yavaş yavaş elekten geçirilerek eklenir un ölçüsünü tahmini olarak yazdım tam belirtmedim tarifte ne cıvık olacak nede katı olacak akışkan bir kıvam olması gerekiyor. Kabartma ve vanilya da elekten geçirildikten sonra karıştırılır ve hazırladığımız kek hamurundan büyük su bardağına birazı dökülür, su bardağındaki harca kakao eklenir, karıştırılır. Daha sonra kalıp yağlanır, yalnız derin kalıpta tavsiye etmem kekin hamuru sıkı kalıyor, aşağıdaki kalıpta kek daha pofur pofur oluyor. Yağlanan kalıba ilk sade harç dökülür sonra üstüne kakaolu yaptığımız harcı çok fazla dağıtmadan üzerinde gezdirilir isterseniz çatal yada kürdan gibi bir şeyle hafifçe üstten karıştırın. 150 derecede 1 saat 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Puf Puf Kabaran Kek 22.11.2022 16:54 tarihinde güncellendi.
Krep Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı  şeker
1 buçuk su bardağı  süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kbartma tozu
1 paket  vanilya

Yapılışı:
1. Krep hamuru için öncelikle yumurta ve şekeri çırpın, daha sonra tüm malzemeyi ekleyip çırparak akıcı bir hamur elde edin kek hamurundan cıvık olmalı ayni krep gibi ve yapışmaz bir tavayı çok az yağla yağlayın birer kepçe hamurdan dökerek iki taraflıca tek tek pişirin.Kreması için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeyi karıştırın ve kaynayana dek karıştırarak pişirin ,ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın soğuyunca kremşantiyi toz olarak ilave edip iyice çırpın. Her bir krebin arasına bu kremadan yayarak sürün en son kata ve kenarlara da tamamen kaplayın ve hazırlamış olduğunuz çikolata sosu ile kaplayın üzerini dilediğini, şekilde süsleyin ben portakal kullandım kremaya kattığım çilekli sakız harika bir koku ve tat verdi tavsiye ederim arkadaşlar afiyet olsun.
2. Krep Pasta 13.05.2016 07:51 tarihinde güncellendi.
Kavrulmuş Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Büyük boy mor lahana
1 Büyük boy kırmızı pancar
1 Çay bardağı küçük doğranmış salatalık turşusu
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
3 Yemek kaşığı mayonez
1 Su bardağı süzme yoğurt
1 Diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mor lahanamızı orta kalınlıkta doğrayalım ,ardından salataklarımızı ince ince doğrayalım ,kırmızı pancarımızı ince rendeliyelim ve malzemeleri tavamızın içine zeytinyağı ilave edin ve on dakika orta ateşte karıştırarak kavuralım, ardından soğuması için bekletelim ayrı bir kapta süzme yoğurt mayonez ve tuzumuzu ve rendelenmiş sarımsağı bırakıp karıştıralım ,ardından soğuttuğumuz mor lahana karışımını mayonez karışımı ile birlikte tüm malzemeyi karıştıralım ve servise sunalım.
2. Kavrulmuş Mor Lahana Salatası 17.02.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Kurutulmuş Elma (Sağlıklı Atıştırmalık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilenen miktarda elma
Bol güneş😊😊

Yapılışı:
1. Elmalar güzelce yıkanır ve soyulur ben 11 adet elma kullandım.
2. Elma 12 dilime bölünür ben elma dilimleri ufak seviyorum dilerseniz 4 e yada 8 e de bölebilirsiniz.
3. Tam sağlıklı çay yanına ufak az kalorili atıştırmalık oluyor.
4. Ekşi mayhoş elma ve köy elması daha lezzetli oluyor.
5. Elmalar tepsiye dizilir güneş alan bir yere aralıklı serilir iyice kuruyana kadar 4-5 gün arkası önü ara sıra çevirilerek kurutulur afiyet olsun.
Patatesli Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak )

Yapılışı:
1. Hayırlı, sağlıklı, huzurlu akşamlar dileyerek bir internet sitesinde görüp hemen yaptığım bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Tadı muhteşem bir o kadar da puf puf Kabaran bayatlamayan poğaçanın hazırlanışı.Ilık süt ve su, yarım paket yaş maya, toz şeker, tuz, sıvı yağ, aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.Mayalanması için 1 saat kadar bekletilir. İç malzemesini ben patates haşlayıp, kaşar pul biber, baharatlar ekleyerek bir iç malzemesi hazırladım. Siz istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz. Mayalanmış hamurumuzu hafif unlanmış tezgah üzerinde çay tabağından biraz büyük açarak iç malzemesini bırakıp kapatalım kapattığımız kısım altta kalacak üzerine 2 kesik atıp, yumurta sarısını, 1 çay kaşığı yoğurt karışımı sürülür. Susam ve çörek otu serpilir. Tekrar 20 dk dinlendirip soğuk fırına atılır. 200 derece fırın ısısına getirilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sizlere bu tarifi muhakkak yapıp sevdiklerimizle Paylaşmanızı isterim😊☺A
2. Patatesli Puf Poğaça 18.08.2016 00:19 tarihinde güncellendi.
Aşkıma Süpriz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket krem şanti (krem şantiyi hazırlamak için yarım su bardağın dan biraz az süt)
1 paket kedi dili bisküvi (ıslatmak için 1 su bardağı kadar süt )
1 Adet muz

Yapılışı:
1. Önce muhallebi için olan malzemeleri karıştırıp pişirelim koyulaşınca margarin ve şekerli vanilini koyalım, kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra krem şantimizi hazırlayıp biraz dolap ta bekletelim. Bir tabağa sütü koyalım kedi dili bisküvilerimizi ıslatmak için ve kase gibi olan büyük borcamın içine Streç filmi serelim. Tabanına önce az bi muhallebi koyalım ve kedi dili bisküvilerimizi ortadan ikiye bölüp tabağa koyduğumuz süte batırılmış ve dik bir şekil de dizelim. Sonra tekrar muhallebi ve kedi dili bisküvimizi yatay bi şekilde koyalım. Daha sonra krem şanti sürelim aralarına muz koymayı unutmayalım tekrar kedi dili bisküvimizi koyalım, hazırladığımız malzemeler bitince ye kadar bu şekil de devam edelim, bitince üzerine tekrar strec film koyup dolaba kaldıralım yaklaşık 3 ya da 4 saat dursun. Çıkarınca da strec filmi alalım ve bir tabağa ters çevirip altındaki strec filmi de çıkaralım ben çikolata sosu ile süsledim siz damak zevkinize göre istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Aşkıma Süpriz 22.06.2016 01:47 tarihinde güncellendi.
Ceburek (Çiğ Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1, 5 su bardağı su
1  yemek kaşığı sirke
1, 5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi derince bir kaba alıp yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Ardından hamur dinlenirken biz içliğimizi hazırlıyoruz.
3. İçlik malzemelerimizi de bir kaba alıp yoğuralım.
4. İçine su ekleyip karıştıralım.
5. Hamurumuzdan cevizden bir tık büyük bezeler yapalım.
6. Oklavayla açtıktan sonra yarısını gelecek şekilde içlikten koyup apart yardımıyla kenarlarını keselim(aparatınız yoksa benim gibi elimizle de bükebilirsiniz).
7. Tavada kızdırdığımız kaynar yağın içine atalım.
8. Yağın kızgın olması gerekiyor yoksa iyi kabarmaz. Önlü arkalı güzelce kızartalım.
Mozaik Toplar (Çocuklar ve Büyüklerin Severek Yiyeceği Mozaiklerim )
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram petibör bisküvi
1 paket burçak bisküvi (olmasada olur lezzet katıyor ama 😋)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ya da margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık(isteğe göre katabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı eritiyoruz ve yağ ile birlikte tüm bisküviler hariç katıp yoğuruyoruz.
2. İyice karıştırdıktan sonra parça parça kırıp bisküvileri katıp yoğuruyoruz.
3. Tüm malzemelerimiz güzelce yoğurduktan sonra dolapta bi on dakika kadar donduralım.
4. Küçük küçük parçalar kopararak tek lokmalık parçalar halinde şekil verip süslemelere batırıp servis yapacağımız tabağımıza alalım.
Muzlu Dondurma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket muzlu puding ya da cream ole
3. 5 su bardağı un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini kanımıza alıyoruz.
2. Üzerine yumurta ve toz malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamına getiriyoruz ve son olarak da damla çikolatamızı ekleyip biraz da onunla yoğuruyoruz.
3. Daha sonra dondurma kaşığı ile hamur alıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Not : Benim kurabiyeler biraz kızardı ama siz üzerinin kızarmamasına biraz beyaz kalmasına dikkat edin.
Bulgurlu Nohutlu Karnabahar Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 subardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçek çiçek ayıralım .Yıkayıp süzgüye alalım .Tencereye yağları soğanı koyalım .İki dk kavuralım .Salçaları ekleyelim .Biraz daha kavuralım. Karnabaharları ilave edelim .Karıştıralım .Çok kısık ateşte 10 dk seğnemesini bekleyelim .Tuzu karabiber serpelim .Yıkadığımız bulguru serpelim .Suyunu verelim .Nohutu da üzerine ekleyelim karıştıralım .Kısık ateşte 35-40 dk pişirelim .Servis tabağına alınca pul biber ve maydanozla süsleyelim .Servise süsleyelim .Afiyet olsun.
2. Bulgurlu Nohutlu Karnabahar Yemeği 06.03.2016 18:43 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Patates Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 adet patates
3-4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım yemek kaşığı margarin
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri tencereye alıp üstünü geçicek kadar su koyup haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri ocaktan alıp patates ezici ile ezelim.
3. Bu sırada içine margarin ekleyip tekrar püre haline getirelim.
4. İçine tuz karabiber ve maydanozları da ekleyip iyice karıştıralım.10 dakika buz dolabında bekletelim. (Daha kolay şekil alması için)
5. Daha sonra elimizi ıslatıp yuvarlak yuvarlak şekil verelim.
6. Sonra yoğurdumuzu çırpıp patateslerimizin üstüne ekleyelim.
7. Sosumuz için bir tavaya yağı ve salçayı alıp kızdıralım daha sonra yoğurtlu patates mantımıza ekleyelim.Afiyet olsun ♥️🙏🏻
Muzlu Rulo Pasta (Yarım Saatte Hazır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Bir su bardağı şeker
Bir çay bardağı buğday nişastası
Bir çay bardağı un
Kabartma tozu
Vaniliya

Yapılışı:
1. Önce muhallebi malzemeleri karıştırılarak krema yapılır. Soğuması gerekiyor.Pandispanya için yumurtalar şekerle çırpılır.Diğer malzemeler eklenerek hamur yapılır. Tepsiye yağlı kağıt konur ve üzerine hamur dökülür. Sadece 10 dakika pişirilir.Biraz ılıyınca(soğumadan) üzerine krema sürülür, muz konur ve katlanır.Katlanan pasta süte bulanır ve hindistan cevizine bulanır. Sonra üzerine hindistan cevizi döktüğümüz borcama yerleştirilir.Not:Normal fırın tepsi ölçüsüdür, daha küçük tepside kalın olur.Not:krema için her bardak süt için bir kaşık un yada nişasta koyulur. Daha çok kremalı olmasını isterseniz ölçüyü artırın.Tepsiyi ikiye kesip sarabilirsiniz çünkü süte bulayacağız. İsterseniz bütün sarın ama buzdolabına koyarken ağzı kapaklı uzun borcamlara koymak isterseniz sığmaz.Afiyet olsun. İnanın yarım saatte hazırlanıyor. Çok bereketli ve buzdolabında durdukça lezzetleniyor.
2. Muzlu Rulo Pasta (Yarım Saatte Hazır) 29.05.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Baklava (El Açması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı sirke
1-2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yoğurt
Yaklaşık 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk öncelikle hamurumuzu ele yapışmayan şekilde yoğuruyoruz. SIVI YAĞI sonunda hamuru toparlarken döküyoruz.
2. Hamuru eşit parçalara ayırıp beze haline getiriyoruz.
3. Üzerini örtüp 4-5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından dinlenen hamurumuzu ince bir şekilde açıyoruz içine cevizimizi koyup dilediğimiz şekli veriyoruz. Ben resimdeki gibi bir sekil verdim :)
4. İkinci borcamada düz şekilde dizdim iki çeşit olsun diye. Ardından kestim üzerlerine erittiğim tereyağını firça yardımıyla sürdüm ve önceden ısıtılmış fırınıma 180°derecede basta pişirip sonuna doğru güzel kızarması için 200°dereceye yükselttim.
5. Ardından soğumaya bıraktım üzerlerini kesinlikle örtmeyiniz ki yumuşamasın.
6. Soğuyan baklavalarımızdan emin olduktan sonra şerbetimizi hazırlıyoruz hafif şerbetimizi de soğutuyoruz.
7. Üzerine ılık şerbetimizi döküyoruz ve Afiyet olsun hayirli bayramlar, bayram sofranız SEKERLERLE BAKLAVALARLA senlensin dolsun😊❤️
Tahinli Bebek Kahvaltısı 8+ay
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Yarım muz
1 yemek kaşığı tahin
Yumurta sarisi
Rendelenmiş tuzsuz peynir ya da 1 tatlı kaşığı labne peyniri
2 cici bebe
2 yemek kaşığı yoğurt
3 tane çekilmiş ceviz

Yapılışı:
Tüm malzemeler bebeğin yiyebileceği şekilde mikserde çekilerek besleyici bir kahvaltı haline getirilir. Miniklere afiyet olsun.
Nefis Limonlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 Limon kabuğu rendesi
1 Limonun suyu
1 paket vanilin şekeri
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içinde köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından diğer sıvı malzemeleri ekleyip biraz daha mikser ile çırpalım.
3. Kuru malzemeleri bir elek ile eleyerek ekleyelim karışıma ki güzel kabarsın.
4. Keki yaklaşık 25-30 dk 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Kekimiz piştikten sonra soğmasını bekleyip ellerimiz ile ezelim biraz süt ekleyerek yumuşak hamur kıvamına getirelim.
6. Ceviz boyutunda koparıp elimizle yuvarlayıp top haline getirip hindistan cevizine bulayalım. Hepsi bu kadar 🌸 Afiyet olsun
Susamlı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 oda sıcaklığında margarin yada tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un
Yarim su bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle karıştırma kabına un ve susam hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Son olarak susamı ekleyip iyice yoğuralım. Hamurdan ufak parçalar alıp elimizde yassılayıp tepsiye dizip çatalla şekillendiriyoruz, 140 derecelik fırında 20_25 dakika pişirip soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz ,afiyet olsun ,nefis bir tarif.
2. Susamlı Un Kurabiyesi 18.01.2016 09:12 tarihinde güncellendi.
Sarıyer Böreği (Çıtır Çıtır Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine 1 kaşık salça ekleyelim.
2. Haşlanan patatesleri ezip tavaya ekleyelim biraz kavuralım.
3. Üzerine tuz karabiber kekik ekleyip ocaktan alalım. sos için tüm malzemeyi ( sıvı yağ su nişasta sirke ) karıştıralım.
4. Baklavalık yufkadan 2 adet alalım tezgaha serelim.
5. Üzerine sostan gezdirelim. 1 adet yufka daha koyalım. tekrar biraz sos sürelim. Uzun tarafına patatesli harctan koyup rulo şeklinde saralım. Fotoğraflardaki gibi şekil verelim. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine kalan sostan dökelim.
7. Yumurta sarısı sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ortalama 35- 40 dakika sürüyor. Afiyet olsun. eğer böreği yumuşak seviyorsanız üzerine fırından çıkınca parmak uçlarınızla su serpip temiz bir bezle örtün. afiyet olsun. 😊
Kıymalı Domatesli Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket makarna karışık kullandım
1 çorba kasesi kıyma
3 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı kırmızı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Nane, kırmızı pulbiber, karabiber, sumak ve tuz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayalım süzelim.
2. Tencereye sıvı yağını alalım ,kıymalı koyup iyice kavuralım.
3. Rendelenen domatesleri ve rendelenmiş sarımsak ilave edin kavurun .
4. Salçaları ilave edin karıştırın .
5. Karabiber, nane, kırmızı pulbiber tuz ilave edin karıştırın.
6. Süzülmüş makarnayı ilave edin karıştırın.
7. Maydanoz ve sumak ilave edin karıştırın.
8. Makarnamız hazır sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊 😊 😍
Börek Tadında Sucuklu Kaşarlı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 buçuk çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta tuz ve yağı birlikte bir kaç dakika iyice homojen olana kadar çırpıcıyla çırpın .
2. Üzerine sütü ekleyip karıştırın ,unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin .
3. Çırpma işlemi bittikten sonra tavayı ocağa alıp ısıtın.
4. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağı döküp her yanına gezdirin .
5. Hamurdan bir buçuk kepçe döküp tavayı sağa sola çevirerek hamuru yuvarlak olacak biçimde eşit bir sekilde dağılmasını sağlayın .
6. 1- 2 dakika sonra krepin üzeri renk değiştirip altı pembeleşince diğer yüzüne çevirip pişirin.
7. Ardından üzerine kaşar peyniri ve sucuk ekleyin yarım ay şeklide katlayın arada çevirerek nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
8. Bir sonraki krep için tavayı yağlamaya gerek yok sadece krep piştikten sonra tavadan almaya yakın.
9. Altını üstünü biraz yağlayın AFİYET OLSUN görüşmek üzere 👋🌹
Pamuk Poğaça (Peynir Altı Suyu İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık peynir altı suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz( peynir altı suyunuzda tuz varsa daha az atın)
1, 5 yemek kaşığı şeker
Bir yumurta akı
Un ( kesinlikle sert olmayan yumuşak ele çok çok az yapışan )

Yapılışı:
1. Efendim tüm hamur malzemelerini belirttiğim gibi yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Az yoğurmayın. En 10 dk. Bu hamurumuzu koskoca olana kadar yaklaşık 2 saat bekletiyoruz. Çalışmayan fırında bekletin.
2. Hamuru yoğurmadan yumurta büyüklüğünde alıp bezeler yapalım. Bunları. Ortasını açıp harcı koyalım Daha sonra kapatıp elinde yuvarlak yapıp tekrar tepsiye dizelim. Yarın saat de tepside mayalansın.
3. 200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Kenarlardan kaşar lar susabilir sızsın olsun önemli değil daha lezzetli görünüyor. 😉Afiyet olsun efendim.
Kahvaltılık Elma Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg elma

Yapılışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Su ve şekeri bir tencereye alıp ocağın altını yakıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynayan şerbete elmaları ekleyip renkleri turuncu gibi olana kadar kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişirelim. Sıcak iken kavanoza koyup kavanozu ters çevirelim. Soğuyunca serin bir yerde muhafaza edelim. şimdiden afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Elma Reçeli 22.08.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Acele Misafirlik Elmalı Fırınsız Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet orta boy elma
1. 5 paket petibör bisküvi (Sade yada kakaolu sizlere kalmış)
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı dolusu tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Rendelenmiş elma ve toz şekeri tencereye alıp, yaklaşık 5 dakika kadar, elmalar yumuşayana kadar kavurun. ( isteğe göre ben bir adette havuç ekledim )
2. Tarçını ve ceviz içini ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
3. Parçalara ayırdığınız bisküviyi ilave edip karıştırın.
4. Kare borcamın tabanına, (ben tart kalıbı kullandım) dilediğiniz kalıp olur. kaşıkla hafif bastırarak eşit şekilde yayın. Kalıp kullananlar için (Tabana streç film koyulursa ters çevrildiğinde daha kolay ve bozulmadan çıkıyor. )
5. Ardından muhallebiyi pişirin.
6. Bunun için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
7. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
8. Tereyağını ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın ve elmalı pastanızın üzerine boşaltın.
9. Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp, yaklaşık 2-3 saat iyice soğutun.
10. Üzerine hindistan cevizi ve ceviz içi serpiştirip, dilimleyerek servis edin. dilediğiniz şekilde süsleyebilirsinizDeneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)
Nefis Beşamel Soslu Fırında Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar
350 gram kaşar peynir
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharı bukle bukle ayırıyoruz ve yıkıyoruz.
2. Sıcak su dolu tencerenin içine atıyoruz ve 5-10 dakika kaynatıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
3. Ayrı bir tencereye tereyağını eritiyoruz ve sıvı yağa ilave ediyoruz iyice ısınınca unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Önceden ayrı bir kapta yumurta ve bir bardak sütü çırpıyoruz ve kavurduğumuz unun üzerine yavaş yavaş döküyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz topaklanmaması için
5. Sonra yarım litre sütü ilave ediyoruz azar azar ve koyulunca altını kapatıyoruz.
6. Kaşar rendesi ve tuz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Hazırladığımız beşamel sosunun içine karnabaharları döküyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bütün beşamel sosu karnabaharlara yedirince tepsiye döküyoruz.
8. Üzerine boşluk kalmayacak şekilde kaşar rendesi koyuyoruz ve pul biber serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Lavaş Ekmeğinden Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket lavaş ekmeği
1 kase ufalanmış beyaz peynir her lavaş için 3 er tane dilimlenmiş kaşar peyniri erdiği zaman gözlemenin yapışmasına bütünleşmesini sağlıyor ve margarin dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle lavaşı tezgaha serip yarısına ufalanmış beyaz peynir dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyip kapatalım.
2. Tavaya margarin eritelim. Gözlemeyi ekleyip önlü arkalı pişirip servis edelim ve afiyet olsun 😊
Susamlı Harika 3-2-1 Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ,yoğurt, kabartma tozu, şeker ,tuz hepsini kaba koyalım aldığı kadar unla ele yapışmayan kulak memesi kıvamında çok yumuşak olmayacak bir hamur yapalım .İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp üzerini bastıralım içine peyniri koyup ağzını büzüp yeniden yuvarlayalım pekmeze suyu koyup karıştıralım yaptığımız poğaçayı pekmezli suya batırıp susama bulayıp az yağlı tepsiye dizelim .180-200 derecede kızarana kadar pişirelim. Ilık ılık servis edelim. Bu poğaçayı deneyenler asla vazgeçemeyecekler😜😉
2. Susamlı Harika 3-2-1 Poğaçası 23.11.2016 21:48 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Sosisli Milföy Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 li milföy
1 kavanoz garnitür
7-8 adet sosis
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ da önce sosisleri dilimleyip, kızartıyoruz.
2. Ardından garnitürü ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
3. Milföylerimize yerleştirip, üzerine yumurtayı sürüp, fırında 180 derecede pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.