Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dondurucuda Kışlık Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar domates

Yapılışı:
1. Domatesleri yıkayıp kabuğunu soymadan doğruyorum küçük küçük küp şeklinde.
2. Birer pişirimlik saklama poşetlerine koyup pipetle havasını alıyorum.
3. Bu şekilde dondurucuya yerleştiriyorum.
4. Kullanacağım zaman buzluktan çıkarıp çözülmeden öylece atıyorum tencere/tavaya.Nerelerde kullanıyorum çiğ olarak?~ Menemen~ Karnıyarık harcında~ Lazanya harcında~ Kayseri yağlaması harcında~ Hünkar beğendide~ Et ve tavuk yemeklerinin genelinde domates gereken tüm yemeklerde 😉
Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr çiğ kabuklu kestane
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. İyice yumuşadıklarnda süzülüp soğuk suda bekletirler. Kabukları soyularak, derin bir tencere içerisine alınıp-çatalla ezilir.
2. Şeker ilave edilerek ocağın orta ısısında kestanelerle beraber şeker hafif karamelize edilir.
3. Rengi azcık döndüğünde suyu eklenip, çektirilir. Güzel dokuda bir kestane hamuru oluşacaktır.
4. Bu hamuru bir gece streç film dolapta dinlendirmek çok önemli bir noktadır. Aceleniz varsa sabahtan yapıp-En az 2-3 saatte olsa dinlendirin.Süre sonunda elimizde istediğimiz formu vererek, Benmari usulünce erittiğimiz çikolatamıza güzelce bulanır.
5. Her tarafının çikolatayla kaplandığından emin olun. (Sıvı yağ eklememizin sebebi kaplamamızın daha parlak olması içindir. )
6. Kestane şekerlerimizi Yağlı kağıt üzerine nazikçe bırakarak buzdolabında 4-5 saat misafir edilir.
Pepeçura (Şıra Malezi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah üzüm
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı şeker
1 litre su
Ceviz

Yapılışı:
1. Siyah üzümleri ayıklayıp tencereye alıyoruz. Üzerlerine 1 litre suyu döküp kaynatıyoruz.
2. Üzümler kaynadıktan sonra süzgeç ile posasını çıkartıyoruz.
3. Kalan suyu ocağa alıp mısır ununu ilave ediyoruz. 1o dakika pişiriyoruz.
4. Sıcak bir şekilde kaselerimize döküyoruz.
5. Buzdolabında en az 2 saat soğutuyoruz.
6. Üzerlerine tercihe göre ceviz veya fındık ekliyoruz.
7. Bir gece önceden yaparsanız daha güzel olur. Herkese afiyet olsun
Sosisli Krep Dürüm
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce kreplerimizi hazırlayalım. İlk olarak, un, su ve sütü bir kaba alıp, çırpalım.
2. Daha sonra yumurta ve tuzu ekleyelim ve tekrar çırpalım.
3. Tava iyice kızdıktan sonra, krepimizi pişirmeye başlayalım. Ters düz çevirerek pişirelim.
4. Kreplerimizi bitirdikten sonra, iç harcını hazırlayalım. İç harcı için; ilk soğanı ve sarımsağı kavuralım.
5. Sonra domatesi ve salçayı ekleyelim ve en son doğradığımız sosisi ekleyelim.
6. Biraz kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım ve krepimizin içine harcımı koyup saralım.
Yoğurt Çorbası (10 Dakikada Hazır)
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 kaşık süzme yoğurt
4 kaşık ev yoğurdu
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pirinç
Kaynar su
Tuz
Nane
3 kaşık tereyağ
3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize yoğurtlara yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kaynatmış olduğumuz suyu bir elimize alıp önce damla damla ekleyerek bir yandan da karıştırmayı bırakmıyoruz.
3. Suyumuzu birden dökersek kesilir hemen. O yüzden önce damla damla sonra azar azar artırarak ekliyoruz. Karıştırmayı hiç bırakmıyoruz bu arada.
4. Suyumuzu da ekledikten sonra içerisine 1 kaşık tereyağ ve pirinci ekleyip ocağa alıp karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
5. 5 dakika sürekli karıştırın sonraki 10 dakika ara ara karıştırmanız yeterli olacaktır.
6. Çorba piştikten sonra yaptığımız sosu üzerine döküyoruz.
7. Sos ,  sos tenceremize sıvı yağ ve kalan iki kaşık tereyağını ekleyip iyice kızgın hale getiriyoruz. Daha sonra nanenizi katarak yanmasını sağlıyoruz.
Annemin Meşhur Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg salatalık
5 dal acı biber
15 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Turşu suyu ; 5 kilo suya (kaynatıp soğutursanız turşunuz daha kıtır olacaktır) tuz, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip çözülünceye kadar karıştırıyoruz.
2. Turşuluk salatalıklarımızı güzelce yıkayıp 5 kiloluk bidonumuza dolduruyoruz.
3. Üzerine isteğe bağlı acı biber koyuyoruz daha sonra 15 diş sarımsağı da ekleyip turşu suyumuzu dolduruyoruz.Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.
Çok Hafif Çikolatalı Muzlu Krokanlı Yaşpastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un+1yemek kaşığı un
yarım çay bardağı ılık su
1 buçuk paket kabartma tozu
1 paket vanilya
bi fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaların aklarını ayırıyoruz. Diğer bütüb malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Yumurtanın aklarını ise bi fiske tuzla iyice çırpıyoruz köpük gibi olana dek.
3. Daha sonra karışımları birleştirip yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıbımıza altına yağlı kağıt serip döküyoruz. Yağlı kağıdı biraz yağlarsanız daha iyi olur. 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
5. Gelelim kremaya muz hariç tüm malzemeleri ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
6. Soğuyunca içine bir muz atıp blendırdan geçiriyoruz.
7. Soğuyan pandispanyamızı ikiye ayırıp arasına bu kremayı sürüyoruz.
8. Damla çikolataları da sepriştirip pandiayanyanın diğer ayırdığımız bölümünü yerleştiriyoruz.
9. Daha sonra en üstü kremşanti ile kaplıyoruz. üzerine çikola parçaları veya damla çikolatayı serpiştiriyoruz.
10. Benim çikolatam az kaldı o yüzden fındık krokan da yaptım pek lezzetli oldu.
11. Krokan için yarım su bardağı şekeri yanmaz tavada karamel yapıp içine yarım su bardağı fındığı atıyoruz.
12. Yağlı kağıda döküp soğıyunca elimizle parçalıyoruz. Tavamızı da sıcak su ile yıkayın soğuk suyla çıkmaz. Afiyet olsun mutlaka deneyin
Kalamar Izgara
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1-2 adet Kalamar
1 adet soda
Karbonat
Tuz
Zeytinyağı
Kekik

Yapılışı:
1. Kalamarın içini temizleyip dışındaki katmanı soyun.
2. Soda, tuz ve karbonatla kalamarı sıkıp bırakarak yumuşatın ve 1 gece dolapta bekletip marine edin.
3. Sonra zeytinyağı ve kekikle ızgaraya alın. (İsteğe bağlı yumurta un ve galeta ununa bulayabilirsiniz)
4. Pişince doğrayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Fincanda Muhallebili Kemalpaşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
6 bardak süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Değişik sunumuyla bir o kadar da lezzetli bir tatlımı desem muhallebimi desem ikisi de bir arada 😃Haydi Bismillah başlayalım. Öncelikle kemalpaşalarımızın şekerini karamelize edelim. Daha sonra yavaş yavaş suyu ilave edelim. Şekerler topaklanıcaktır bu sizi korkutmasın. İlk defa yapanlar için😊 şeker iyice eridikten sonra kemal paşaları atıp şişene kadar bekletelim. Üzerinde şeker oranı daha fazla ama ben öyle yapmıyorum. Çok tatlı oluyor zaten muhallebimiz de tatlı olacak. Kemalpaşalarımızı soğumaya bırakıyoruz. Muhallebimizin yapımına geçiyoruz. Sütü, nişastayı, unu, şekeri bir güzel çırpıyoruz. Ocağımızın altını açıyoruz. Kaynamaya yakın vanilyaları ekleyip ılımaya bırakıyoruz. Fincanlarımızı sudan geçiyoruz yapışmasın diye. İki yemek kaşığı muhallebi koyup ortasına Kemalpaşa yine iki kaşık muhallebi koyuyoruz. Aynı işleme devam ediyoruz. Bunlar kahve fincanı ölçüsü için nescafe fincanı isterseniz de iki tane kemalpaşa koyun. Bir kaşık muhallebi bir adet kemal paşa bu işlemle devam edin bu kadar 😃daha sonra buzdolabında bekletiyoruz. Soğuduktan sonra kenarlarına hafif basıp çıkartıp Hindistan cevizine buluyoruz, Allah afiyet versin😊😊😊👍
2. Fincanda Muhallebili Kemalpaşa 22.11.2015 19:28 tarihinde güncellendi.
Baba Tatlısı ( İtalyan Mayalı Şerbetli Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kuru maya
6 yumurta
3 çay bardağı un
1 fiske tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
70 tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 limon kabuğu

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına un, maya ,tuz karıştırılır .
2. Üzerine 4 yumurta ilave edilir ve 2- 3 dakika çırpılır .
3. Sonra tereyağ ,limon kabuğu ve toz şeker ilave edilir. Tekrar 5 dakika aralıksız çırpılır .Elastik bir hamur elde edilir ve kalan iki yumurtayı da ilave edilir bir 5 dakikada öyle cirmilir hamur mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalandıktan sonra tekrar iyice çırpılır .
5. Hava kabarcığı kalmamalı hamur kalıba dökülür ve tekrar mayalanması beklenir .
6. Aşağı yukarı 30 dakika kadar iyice kabardığından emin olduktan sonra daha önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Diğer taraftan tencereye şeker alınır ve biraz karamelize edilir.
8. Üzerine kaynar su eklenir bir kaç damla limon suyu damlatılır. 5 dakika sonra altı kapatılır.
9. Kek soğuk şerbet orta ısısın da olmalı kekin şerbeti verilir ve afiyet olsun ☺️
Evde İskender Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak haşlanmış kemik suyu
Yarım pide ekmek
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 kaşık domates salçası
Maydanoz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle; kemik suyunun içerisine tuz, karabiber ,pulbiber ,kimyon katıp kaynamasını bekleyelim. Ekmeği küp küp doğrayıp 2 kaşık sıvı yağ ile tavada kızartalım.
2. Başka bir tencerede kıymayı suyu çekene kadar bekleyelim üstüne minik minik doğranmış soğanı koyup soteleyelim. Salçayı da koyup karıştıralım ardından maydanoz ve baharatları atıp 10 dk sonra kapatalım. Biz bu arada tabağımızı hazırlayalım.
3. Tabağın el altına kızarmış ekmekleri koyalım üzerine önceden haşlanmış kemik suyu ile ıslatalım (çok döküp yumuşatmayalım, az döküp sert bırakmayalım :)Sonraki aşama da sarımsaklı yoğurdu ardından kıymamızı koyalım. Dilerseniz 1 -2 kaşık en üste kemik suyundan dökebilirsiniz.Not; kemik suyu sıcak olarak dökülecek iskenderimiz hazır ;)süper bir tat mutlaka deneyin arkadaşlar, afiyet olsun şimdiden :)
4. Evde İskender Kebabı 11.10.2015 19:27 tarihinde güncellendi.
Sivas Ketesi (Kesinlikle Yapmalısınız Vazgeçilmeziniz Oluyor)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yumurtanın akı( sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker (mayayı kabartmak için)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar bu tarifi eminim beğeneceksiniz çünkü ben bunu ne zaman yaptıysam hem tekrar istediler hemde tarifini mutlaka öğrendiler. Kahvaltıya misafir çağırdığınızda oldukça pratik ve bir o kadarda keyifle yeniliyor😃 yapmaya başlayalım.. Mayamız kabarınca diğer malzemelerimizi yoğurma kabına alıp unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim çok hafif elimize de yapışabilir hamurumuz. Hamurumuzu 30 dk kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu önce ikiye sonra ikiye böldüğümüz her bezeyi de tekrar 2 ye bölerek toplamda 4 beze elde edelim ve yuvarlayalım. Merdane yardımıyla bir bezeyi açalım üzerine yağımızı sürelim ben her bezeye 3 yemek kaşığı yağ sürdüm. Yağımızı  sürdükten sonra elimizle açabildiğimiz kadar açalım inceltelim ve hamuru zarf gibi kapatalım. 2 bezeyi de aynı şekilde açıp inceltelim ve ilk kapattığımız zarfı 2. açtığımız hamurun tam ortasına koyup zarf gibi tekrar kapatalım ve elimizle bastırarak kare şeklini bozmadan inceltelim ve tepsimize koyalım. Geriye kalan 2 bezeye de aynı işlemi yapalım ve tepsimize koyalım. Hamurumuzun üzerine bıçak yardımıyla verev şeklinde hamuru koparmayacak şekilde 2 cm içerden keselim. Üzerine de yoğurt ve yumurta karışımını sürerek 180 derecedeki fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Afiyet olsun şimdiden. Yaparsanız eğer yorumlarınızı  bekliyorum resimlerinizi de 😃😃
2. Sivas Ketesi (Kesinlikle Yapmalısınız Vazgeçilmeziniz Oluyor) 16.09.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pide Harcı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr orta yağlı dana kıyma
2 adet çarliston biber
2 adet iri domates
2 adet küçük boy soğan
Yarım demetten az maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kibrit kutusu tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 silme çay kaşığı karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymanın içine minik minik doğranan domates, biber, soğan, maydanoz eklenir.
2. Tereyağ minik minik doğranıp Diğer malzemelerle birlikte harca eklenip yoğrulur.
3. Mahalle fırının gönderilir.
4. 200 derecede ki fırında da pişirilir.Afiyet olsun
Soslu Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği 20 dakika kadar yumuşayana dek haşlayalım.
2. Mercimek haşlanırken yoğurt ve mayonezi çırpalım .
3. Sarımsakları rendeleyip içine katalım.
4. Daha sonra haşladığımız mercimeği soğuk sudan geçirip suyunu süzelim.
5. Hazırladığımız yoğurdun içine ilave edip tuzunu da kattıktan sonra karıştırıp servis tabağımıza alalım.
6. Sosumuzu da hazırlayıp üzerine döküp nanesini katalım.
7. Arzuya göre içine istediğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz afiyet olsun 😊
Yoğurtlu Ve Domates Soslu Taze Fasülye
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasülye
1 adet soğan
7-8 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 domates
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Taze fasülyeleri ayıklayıp boyda üç ya da dört eşit parçaya bölelim.
2. Böldüğümüz parçaları da inceltmek amacıyla ikiye bölelim.
3. Fasülyeleri biraz yumuşayana kadar suda haşlayalım.
4. Haşladıktan sonra süzelim. Bir tavaya ince ince doğradığımız soğanları alalım ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuralım.
5. Taze fasülyeleri ilave edelim on dk kısık ateşte kavuralım. Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ilave edelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Çukur bir kasede iki diş sarımsağı tuz ile dövelim. İçine yoğurdu alıp ezelim.
7. Domatesleri rendeleyelim başka bir tavada suyu çekene kadar kavuralım içine biraz tuz atıp pişirelim.
8. Servis yapacağımız tabağa taze fasülyeleri alalım üzerine yoğurdu dökelim ve en son kavurduğumuz domates sosunu dökelim. Tarifimiz hazırdır. :)
Acemiye Soğan Halkası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet soğan
1 bardak süt
1 adet yumurta
1 bardak un
Yarım paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu
Bayat ekmek
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmeliyim ki artık bayat ekmeklerinizi kullanabileceğiniz köfteden başka bir seçeneğiniz daha var. Üstelik bu çıtır mı çıtır soğan halkalarını buzlukta uzun süre saklayabilir kızartma yaptığınız zamanlarda yemeklerinizin yanına atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Lafı uzatmadan tarife geçelim;İlk olarak soğanlarımızın kabuğunu soyduktan sonra yıkayalım. 2 adet soğanımızı da yan yatırıp şişko kısmı yukarı bakacak şekilde doğrayalım. Oluşan halkaları birbirinden ayıralım ve bir kaba boşalttığımız maden suyunun içerisine yatıralım. O bir kenarda beklerken diğer malzemeleri hazırlamaya devam edebiliriz. Mikserde bayat ekmek parçalarını ufalayalım. Yaklaşık dolu dolu 1 yemek tabağı kadar ekmek kırıntısı yeterli olacaktır.Ekmek kırıntılarını da bir kenara koyup asıl bulayacağımız harcımızı hazırlayalım.1 bardak unu, tepeleme 1 yemek kaşığı tuzu ve yarım paket kabartma tozunu bir kapta karıştıralım. Karıştırdığımız harcın içerisine maden suyunda bekleyen soğan halkalarımızı kurulamadan tek tek batırıp bir kenara alalım. Geriye kalan unlu karışımın içerisine 1 adet yumurtayı, 1 bardak sütü ve 1 çay kaşığı karabiberi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip çatal yardımıyla karıştıralım. (Eğer ilk unlu karışımınız az kaldıysa ve yeni karışım çok sıvı olduysa içerisine biraz daha un ekleyebilirsiniz.) Unlu halde bekleyen soğan halkalarımızı tek tek bu yeni karışımın içine batırıp hazırladığımız ekmek kırıntılarılarıyla kaplayalım. Ve soğan halkalarımız artık hazır. İster buzluğa kaldırabilir isterseniz de kızgın yağda kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Acemiye Soğan Halkası Tarifi 23.02.2016 16:03 tarihinde güncellendi.
Ünye Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1. 5 kase şeker
3 yumurta
Yarım paket katı yağ
Yarım bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı amonyak
1 çay kaşığı karbonat üzerine limon sıkıyoruz

Yapılışı:
1. Şeker ,yoğurt, yumurta ,sıvı yağ ve eritilmiş katı yağ şeker eriyene kadar karıştırılır, amonyak karbonat ve en son alabildiği kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir, (en az 15 dk yoğurulması gerekiyor) yarım saat dinlendirilen hamur ister küçük yuvarlaklar şeklinde ister silindir haline getirilip kesilerek şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verilir ,üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarılır ,bu tarif ananemden öğrendiğim çok eski yöresel bir tariftir şimdiden afiyet olsun😊
2. Ünye Lokumu 08.02.2016 16:39 tarihinde güncellendi.
Karınca Evi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu yoğun süt (400 gram)
3, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
200 gram tereyağ
200 gram yoğurt
1 tutam tuz
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Bu tarif için yoğun süt bulamayanlar karamelle de yapabilir.Un, şeker, tereyağ (oda sıcaklığında), yoğurt, tuz ve karbonat karıştırılarak hamur yapıyoruz. Yaptığımız hamuru toplar şeklinde birkaç parçaya ayırıp donması için buzluğa koyuyoruz. Donan parçaları buzluktan çıkartıp rendeliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine rendelediğimiz donmuş hamurları seriyoruz. önceden 180 derece ısıttığımız fırında altın rengi alana kadar 20-25 dk pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız pişmiş hamuru soğuttuktan sonra elimizle küçük küçük parçalıyoruz. Bu parçaları yoğun süt ile karıştırıyoruz. Kahve fincanı ile şekil veriyoruz. Afiyet olsun.
2. Karınca Evi Tatlısı 10.03.2016 09:15 tarihinde güncellendi.
Tavuk Midye Tava
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
600 gr tavuk kuşbaşı çok iri doğranmış olmasın
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Geniş bir kasede 2 bardak su ve karbonatı karıştıralım.
2. İçine kuşbaşı tavukları ilave edelim. 30 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen tavukların suyunu iyice süzdürelim.
4. Tavukları, sık olmayacak şekilde çöp şişlere dizelim.
5. Sos için; un, baharatları, tuzu ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim ve iyice harmanlayalım.
6. Üzerine 1 şişe maden suyunu ekleyip, çırpma teliyle iyice çırpalım.
7. Yayvan bir tabağa un koyalım.
8. Şişe dizdiğimiz tavukları önce una, sonra sosa bulayıp kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü pişirelim ve yan kısımlarının da kızarmasına dikkat edelim.
Elma Rendesi (Kurabiye İçin Konserve)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 kilo elma
100 gram şeker
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Elmalar yıkanıp ayıklanır. Kararmaması için limonlu su içine konur. Kurabiye içi için hazırlayacaksanız rendelenir. Kek için hazırlayacaksanız dilim dilim kesilir. Ocağın harlı gözüne koyup üzerine büyük bir kaşık şeker ilavesiyle elmalar kavrulur rendelenmiş elmaların üzerine tarçın ilave edilir sıcak sıcak kavanozlara konularak kapağı kapatılarak ters çevirip soğuyana kadar bekletilir, soğuyan kavanozlar güneş görmeyen serin yerde muhafaza edilir.Kurabiye, turta, kek yaparken içi malzemesi kullanmaya hazır.
2. Elma Rendesi (Kurabiye İçin Konserve) 27.10.2016 13:18 tarihinde güncellendi.
Şipşak Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. İlk öncelikle sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alın ve iyice çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin.
3. Ele yapışmayacak şekilde kıvam alana kadar yoğurun.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak dizin.
5. Üzerlerine badem batırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Hafif kızaracak.Ağızda dağılan 5 dakika da hazırlanan bir kurabiye tarifidir.AFİYET OLSUN 😋
Damla Çikolatalı Nefis Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik süt
2 yemek kaşığı kakao
Keki için
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sut
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
aldığı kadar un
1 yemek kaşığı dolusu damla çikolata

Yapılışı:
1. Önce sosumuzu hazırlıyoruz, malzemelerini sırasına göre koyup çırpıyoruz, bir bardak dolusu ayırıyoruz. Aynı kaba yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz şeker eriyene kadar. Diğer malzemeleri sırasına göre koyup çırpıyoruz. En son damla çikolataları ekliyoruz. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp karışımı döküyoruz. Ben 150 ° pişiriyorum. Keki fırından çıkarınca hemen dilimlere ayırıp sosunu hemen döküyoruz.
2. Damla Çikolatalı Nefis Islak Kek 19.08.2024 16:58 tarihinde güncellendi.
Pendirli Ve Dereotlu Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak yoğurt
Yarım bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 tutam tuz
Kabartma tozu
Un(ala bildiği kadar)

Yapılışı:
1. Selammm, yeni bir tarif paylaşalım çok pratik hemde kolay bir ikram. Önce hamur malzemelerimizle hamuru yapalım kulak memesi kıvamında azıcık bekletip küçük yuvarlak hamur yoğuralım içerisine (rendeden geçirdiğimiz peynir ve dereotu (küçük doğranmış) )içliği koyalım tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim, fırına verelim. Afiyet olsun.
2. Pendirli Ve Dereotlu Poğaçam 14.05.2016 17:59 tarihinde güncellendi.
Yağlı Kıymadan Köfte Olurmuş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma(ben kuzu eti yaptım yağlı olmasına rağmen dağılmadı bayramdan kalanı değerlendirdim siz hangisini seviyorsanız yapabilirsiniz)
4 dilim tost ekmeği
3 adet küçük boy soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Soğan ve ekmekleri robottan geçirin.
2. Soğanların suyunu sıkarak kıymaya ekleyin.
3. Yumurta, tuz, karabiber, kimyonu da ekleyip (hamur yoğurur gibi güzelce yoğurun ).
4. Küçük toplar haline getirin (hafif yassı şeklini ne yuvarlak nede düz olsun ).
5. Bir tepsiye dizerek streçleyin ve dolapta iki saat kadar bekletin.
6. Bol yağda kızartın(küçük bir tencerede köftelerin boyunu geçecek kadar ).
7. Hafif kızarınca çevirin şimdiden afiyet olsun.🤭☺😋
Pratik Asude Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı su
1 çay bardağından 2 parmak eksik pekmez
100 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Un elenerek geniş bir kapa alınır su ve pekmez eklenip topraklamamalı iyice karıştırılır.
2. Derin bir tencereye yağlar alınıp iyice kızdırılır ve üçlü karışım eklenir sık sık karıştırılır.
3. Yoğun kıvam alınca ocağın altı kapatılır cevizler eklenir karıştırılıp servis edilir, sıcak yenilmesi tavsiye edilir.
Nişastalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Nişasta

Yapılışı:
1. Yufka masaya serilir. Üzerine yağ karışımı sürülür. Üzerine çay süzgeci ile nişasta Serpilir. Fazla gelmeyecek şekilde nişasta yeterlidir. Yarısı üzerine gelecek şekilde katlanır. Tekrar yağ ve nişasta eklenir. Uzun kenarına malzeme koyulur. Rulo yapılır. 3 parmak uzunluğunda kesilip tepsiye yerleştirilir. Yumurta sürülüp 200 derece de kızarana kadar pişirilir.
2. Nişastalı Börek 26.11.2015 20:29 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Yarım limon kabuğu

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alıp içine yarım limon sıkıp kaynatıyoruz ve şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
2. Şeker ve yumurtayı derin bir kaba alıp köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Yoğurt, yağ, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Tatlımızın hamuruna yarım limonun kabuğunu rendeleyip karıştırıyoruz.
5. Dibi yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı döküyoruz ve 200 dereceye ayarladığımız fırında 25-30 dk altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. (Yağı fazla olduğu için üzeri erken kızarıyor fırınınızın pişirme özelliğine göre kontrol ettiğinizde eğer üstü çabuk kızardıysa ısıyı yalnızca alta çevirip pişirmeye devam edebilirsiniz ben öyle yaptım ).
6. Fırından çıkardığımız tatlımızı kek sıcakken soğuttuğumuz şerbetle haşlıyoruz.
7. Haşlamadan önce bir kürdan yardımıyla 10-15 yerinden delersek şerbeti daha homojen bir şekilde dağılır.
8. Şerbetini iyice çekip soğuduktan sonra tatlımızı dilimleyip her bir dilimin üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.