Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Limon Ve Kakao Aşkı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 limon kabuğu rendesi
1 limon suyu
30 gram kakao
3 su bardağından biraz eksik un
İsteğe göre iri çekilmiş ceviz fındık veya badem

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Sonra diğer malzemeleri ekleyip akışkan bir kıvam elde edin ,yuvarlak borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirin. Üzerine pudra şekeri dökün ,dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet bal şeker olsun. 😊😊😊
2. Limon Ve Kakao Aşkı Kek 14.11.2015 18:50 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pişi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
7 adet ekmek hamuru
Yarım kilo kıyma
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı acı biber
1 çay kaşığı kekik
1 tahta kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kıymamızı baharatlar ve sacla ile kavuruyoruz .Mayalanan ekmek hamurunu veya evinizde yaptığınız mayalı hamuru minik bezeler haline getirip avuç içi kadar açıyoruz ve kapatıp kenarlarına bastırıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Pişi 17.07.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
Krep Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 litre süt
3 yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve yumurtalar iyice çırpılır.
2. Un sıvı yağ ve tuzunu ekleyerek akışkan bir hamur elde edilir.
3. 1 kepçe olacak şekilde kızgın tavaya biraz sıvı yağ sürüp tek tek arkalı önlü pişirilir.
4. Her bir krep in içine bir dilim kaşar üzerine bir dilim salam ve tekrar üzerine bir dilim kaşar koyarak zarf şeklinde kapatalım.
5. Tavamıza kızartmak için sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
6. Hazırladığımız krep böreklerimizi arkalı önlü kızartıp servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin inşallah.
Güveçte Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Kemiksiz tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet patates
Tuz
Kekik
Pul biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemeler küp küp doğranır, baharatlarıyla birlikte hepsi karıştırılıp güvece doldurulur ve ocakta pişirilir. Afiyet olsun😊
2. Güveçte Tavuk 05.11.2015 21:26 tarihinde güncellendi.
Antep Fıstıklı Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
Damla çikolata
Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Hepimiz çikolatayı çok sevenlerdeniz. :) Bu yüzden size çok pratik bir tarif sunacağım.Bunun için ne kadar çikolata istiyorsanız malzemeleri ona göre ayarlamalısınız. Öncelikle damla çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Çok fazla erimesine izin vermeyin. Eriyen damla çikolatalarınızı bir kaba dökün ve üzerine bolca Antep fıstığı ekleyin. Hepsini spatula yardımıyla iyice karıştırın. Bu sırada bir borcamın içine yağlı kağıt koyun. Şimdiki aşamada 2 tane yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Kaşıkla kaptaki karışımdan alın. (Ceviz büyüklüğünde olmalı. ) Diğer kaşıkla kaşıktan ayrılmasını sağlayın. Borcam daki yağlı kağıdın üzerine koyun. Hepsini aynı şekilde yapıp tek tek borcama dizin. Buzluğa koyma vakti :) donduğunu görünce servise hazır. Hepinizin şimdiden ellerine sağlık. Bu tarifi uygularsanız lütfen benimle resimlerini paylaşın. :) Afiyet olsun :)
2. Antep Fıstıklı Çikolata 19.02.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Havuçlu  Ajvar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 havuç
5 adet yeşil biber
5 yağ biberi
Sıvı yağ
2 patlıcan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı vegeta
İsteğe göre acı biber yada cin biberi
1 çay kaşığı karabiber
Kavanoz

Yapılışı:
1. Önce biberi ve patlıcanları közlüyoruz ve güzelce kabuklarını soyuyoruz. Biberleri suda biraz bırakıp çekirdeklerini güzelce temizliyoruz. Havuçları da çok küçük bir şekilde kesiyoruz. Sonra kaynatacağımız tencerede hepsini koyuyoruz. Sıvıyağ ve baharatları da ekliyoruz. Ve ocakta kaynatıyoruz. Sonra kavanozlara bölüştürüyoruz(benim 2 tane küçük kavanoz çıktı )380 gr lık. Ve üzerine birazcık sıvı yağ ekliyoruz daha uzun süre koruyor. Sonra suda kaynattığım kapakları kapatın ters çevirip soğuğunda dolaba da  saklıyoruz. Afiyet olsun.
2. Havuçlu  Ajvar 31.12.2015 18:28 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Hamur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1. 5 su bardağı kesme hamur
Nane
Sarımsak
Domates sosu veya yarım çorba kaşığı salça
Pul biber
Tereyağ ve zeytinyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Un ve yoğurdu topak yapmadan tencerede güzelce çırpıyoruz. Üzerine yeterli miktarda su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca hamurları atıyoruz. Yalnız karıştırmayı ihmal etmeyin. Çünkü dibi yapışıyor tencereye. Diğer taraftan tavada sosunu hazırlayalım. Zeytinyağı ve tereyağını tavaya alıyoruz. Üzerine ince doğradığımız sarımsakları ve daha sonra domates sosunu atıyoruz. En sonra da naneyi atıp nanenin kokusu gelince ateşi kapatıyoruz ve sosu tencerenin içine döküyoruz. 5 dakika daha kaynadıktan sonra 20 dakika kadar çorbamızı dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Hamur Çorbası 07.01.2016 14:09 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kabak Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet kabak
Yarım su bardağı ceviz içi
3 diş sarımsak
4 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
Bir tutam dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kabak taratorumuz için öncelikle kabakları soyup uçlarını temizliyoruz ve rendeliyoruz .Rendelediğimiz kabakları zeytinyağın da kapağı kapalı tencerede kendi suyuyla kavuruyoruz suyunu çektikten sonra altını kapatıp kabağı soğuması için kenara alıyoruz .Kabak soğuduktan sonra içerisine 3 diş sarımsağı rendeleyip ekliyoruz dereotunu ince kıyıp ekliyoruz .Cevizi doğrayıp ekliyoruz .Tuzunu da ilave edip karıştırıyoruz .Ardından mayonez ve yoğurdu da ekleyip karıştırıp buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz afiyet olsun:)
2. Cevizli Kabak Tarator Tarifi 20.05.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Soslu Zeytin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg’lık salamura zeytin
(ben mevsiminde hazırladığım evdeki zeytinlerden kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limon suyu
Zeytin tuzlu olduğu için eklemedim

Yapılışı:
1. Ortadan ikiye kestiğim zeytinlerin çekirdeklerini çıkardım.
2. Üzerine Baharatları ve zeytinyağını ekledim.
3. Limon suyu ilave edip Güzelce harmanladım.
4. Cam kavanoza doldurup dolapta arada sallayarak saklayabilirsiniz.
Magnum Pasta ( Ekstra Çikolata )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker ( 200 ml )
1 su bardağı süt ( 200 ml )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un ( kontrollü bir şekilde ekleyelim )
1, 5 su bardağı süt üzerine dökmek için kullanılacak

Yapılışı:
1. Karıştırma kabımızın içine yumurta ve şekeri alarak köpürene kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
3. En son elenmiş unumuzu da ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama harcımızı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
4. Fırından çıkar çıkmaz bir çatal yardımı ile delikler açalım ve 1, 5su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde dökelim. Soğumaya bırakalım.
5. Kremşantiyi çırpıp içine nutellayı ekleyip karıştıralım.
6. Soğuyan kekin üzerine güzelce yayalım.
7. Kremamızı kaynatmadan ısıtın ocaktan alıp çikolatayı ekleyin tamamen eriyene kadar karıştırın.
8. Kremşanti sürdüğünüz katın üzerine dökün. 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapın🌹Afiyetler olsun 💚
Hurmisa
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş ılıtılmış margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı çok ince çekilmiş fındık içi yada badem içi
2, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir tencerenin içine şekeri ve suyu alalım. Şeker eriyene ve şerbet kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
2. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu da ekleyerek orta ateşte bir 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Derin bir kabın içine eritilmiş ve ılıtılmış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi ve yumurtayı alalım.
4. İyice çırptıktan sonra üzerine elenmiş unu, kabartma tozunu ve fındık içini de ekleyerek iyice yoğuralım.
5. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında ve elimize yapışmayan bir hamur olacak.2,5 su bardağı un kıvamı için yeterli. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
6. Köfte şeklini vererek yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerilerine bütün fındık içi yada badem içi (ben antep fıstığı kullandım) batıralım.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altları ve üstleri pembeleşinceye kadar pişirelim.
8. Fırından çıkardığımız tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökelim.
9. Şerbetini iyice çekince (yaklaşık 2-3 saat içinde tamamen çekiyor)servis tabağına alalım. 2-3 saat dinlendirip servis yapalım. Hem pratik bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifi.
Çarşaflı Tostu (Kuşadası Yöresel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz bir sandviç ekmeği
3 dilim salam
6 dilim sucuk
6 dilim kaşar
Ketçap
Mayonez
Yarım patates

Yapılışı:
1. Patatesinizi kibrit şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
2. O sırada tost, sandviç veya hamburger ekmeğinizi tost makinesinde kızartın ve her 2 iç tarafına ketçap mayonez sürün.
3. Kızaran patatesleri ekmeğin üzerine koyun.Salamlarını ortadan ikiye kesip tavaya atın.
4. Pişmesine yakın üzerine sucukları dizin ve bir spatula ile tavada ters çevirin.
5. Şimdi sucuklar aşağıda pişerken salamlar üste geliyor. Sucukları da pişince patateslerin üzerine salam ve sucukları yerleştirin.
6. Aynı tavaya kaşarları dizin ve iyice erimesini sağlayın. Spatula ile ters çevirin.
7. O kahverengilik kaşara işlesin ve sucukların üzerine koyun ekmeği kapatın.Çarşaflınız hazırdır. AFİYET OLSUN.
Bol Soslu Islak Pasta (10 Dakikada)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 küçük paket kakao (2 yemek kaşığı)
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Sıvıyağ vanilya süt eklenip çırpılır.
3. Kakao konulup çırpılır.
4. Un ve kabartma tozu konulup çırpılıp hazır edilir.
5. Ben unu 1 kaşık fazla koyuyorum bazen her un aynı olmuyor ama puf kek olacağı için fazla da koymuyoruz.
6. Yağlanmış büyük kare borcama veya yağlı kağıt konulmuş kelepçeli kalıba vs dökülüp önceden ısıtılmış 180-190° fırında pişirilir.
7. Hemen pişiyor zaten dikkat ;) O sırada sos hazır edilir.
8. Büyük cezvede sos malzemeleri çırpılır ve bir taşım pişirilir.
9. Puf puf bir pasta keki oluyor.
10. Fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca dilimlenir.
11. Kelepçelide yaptıysanız açıp başka kaba alıp ters çevirebilir öyle dilimleyebilirisiniz (( benim gibi)) ;) Tarif içinde resinler mevcut 😍 En Hazır olan ilk sıcaklığı çıkan sos dilimlenmiş kekin her yerine gezdirilir soğumaya bırakılır 🍰 🍫
12. Daha bol soslu seven sütünü 2 bardak koyup, şeker ve kakosunu da az daha koyarak sosu arttırabilir 😘👍
13. 🍰 Tepside olan büyük fırın tepsisine 2 ölçü yapılmıştır ✌AFİYET OLSUN
Karagöz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.Yağ,yumurta,yoğurt,pudra şekeri,kabartma tozu ve aldığı kadar unla ele yapışmayacak bir hamur yapın.
2. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparın.Bu parçaya kakaoyu ve hamurun alacağı kadar fındık ilave edin(1Çay bardağı kadar fındık ilave ettim)
3. Diğer yanda sade hamuru tezgahta açıp rulo haline getirdiğiniz kakaolu hamuru ortasına koyun ve sarın.1 Parmak kalınlığında kesin. 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
4. üzerine soğuk şerbeti dökün.4 saat kadar dinlendirip üstüne fındık kırığı serpip servis yapın.
Patates Tostu (Bebelere Çocuklara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 yumurta
Az kaşar peynir rendesi
Az karabiber
Tuz, semiz otu, maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesi rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Sıktıktan sonra bütün malzemeleri karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serili tost makinasında çok yüksek olmayacak ısıda pişirelim.
Yumuşacık Açma Poğaça (11 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket instant maya
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için yoğurma kabına 1/2 paket instant mayayı, 1/2 su bardağı ılık sütü 1/2 su bardağı ılık suyu ve 2 tatlı kaşığı toz şekeri silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
2. 1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurta akını, 1 tatlı kaşığı tuzu ve kontrollü bir şekilde 4-4, 5 su bardağı unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Süre sonunda mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp arasına tereyağ sürüp şekil verdikten sonra tepsiye diziyoruz.
4. Üzerini örtüp 20 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
6. Temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtalı Biber Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı biber salçası
3 tane yumurta

Yapılışı:
1. Tavaya biraz yağ konur.
2. Üstüne biber salçası eklenerek biraz kavrulur, yumurtalar eklenerek karıştırılır.
3. Kavrulmuş yumurtalı biber salçamız kahvaltı için hazır 😍😍😍
Çikolata Soslu Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
5 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların akını sarısindan ayırarak bir fiske tuzla akını köpürene kadar çırpıyoruz. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıp yağ ve suyu ekliyoruz karıştırdıktan sonra un kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştırıyoruz yumurta beyazını ekliyoruz akışkan bir kek hamuru yapıyoruz. Hamuru yuvarlak kelepçeli kalıba döküp 170 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.Çikolata sosunu sütle pişirerek soğumaya bırakıyoruz.Kremşanti ve sütü katılaşana kadar çırpıp.Muzları dilimleyerek karıştırıyoruz.Pastamız soğuyunca ortadan ikiye keserek ilk kata çeyrek çay bardağı kadar sütle ıslatıp muzlu kremşanti sürüyoruz.Diğer pasta katını kremşantinin üzerine kapatıyoruz. üzerine soğuyan çikolata sosunu gezdirip dilediğimiz gibi süsleme yapıyoruz.
2. Çikolata Soslu Muzlu Pasta 24.04.2016 00:44 tarihinde güncellendi.
Salatalıklı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane uzun salatalık
2 adet tavuk göğüs
2 diş sarımsak
2 avuç dere otu yada maydanoz
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 avuç dövülmüş ceviz
5 tane kornişon turşu
Tuz karabiber nane
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce tavuk etleri haşlanır ve didiklenir ben kızartma yaptım küçük küçük keserek yağda baharatla kızarttım. Daha sonra hazırlanan tavuğu bir derin kaseye alınır içine kesilmiş maydanoz-küçük küçük doğranmış Turşuyu- cevizi- ezilmiş sarımsak eklenir. Ayrı bir kasede yoğurt- mayonez karıştırılarak Tavuklu karışıma eklenir tüm malzeme baharatlarla birlikte karıştırılır ve Salatalıklar 4 e bölünerek içleri oyulur içlerine hazırlanan tavuklu karışım doldurulur üstlerine ister nane ister kırmızı toz biber serpiştirilir afiyet olsun ;) herkesin tabağına 1 Yada 2 adet olarak salata niyetiyle koyulabilir :) meze olarak olabilir.
2. Salatalıklı Tavuk 04.11.2015 18:16 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Hamur
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5_6 su bardağı un
1 paket instant maya
1_2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Un, maya, tuz ve ılık su ile yumuşak hamurumuz yoğrulur, hamur mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanırken kıyma, küçük küçük doğranmış soğanları, karabiber ve tuz karıştırılıp iç harç oluşturulur. Ben Kıymalı harca birazda su ilave ediyorum harcın daha iyi yayılmasını sağlıyor hamura. Bezeler halinde ayırdığımız hamurumuzu istediğimiz büyüklükte merdane yardımıyla açıyoruz. Arasına iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıp, sıvı yağda kızartıyoruz. çok lezzetli ve sanıldığının aksine hafif bir lezzet.Afiyet olsun.
2. Kıymalı Hamur 16.12.2015 09:11 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kıl Biber Turşusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2. 5 litrelik pet şişe için (ben 5 adet 0. 5 litrelik küçük pet şişe kullandım)
1 kilo kadar kıl biber
2 su bardağı sirke
2 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tuz
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Kıl biberlerin başlarını kesip 2-3 parçaya bölüp yıkıyoruz. Sarımsakları ayıklıyoruz. Sirke, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Biberleri şişelere dolduruyoruz, aralarına sarımsaklardan atıyoruz. Şişenin yarısı dolacak kadar hazırladığımız sirkeli karışımdan döküyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz. Şişeleri yan yatırarak güneşli bir yerde yaklaşık 25-30 gün dinlendiriyoruz. Ara ara şişeleri çevirmeyi unutmamalıyız. Yaklaşık 1 – 1 buçuk ay sonra turşumuz yenmeye hazırdır.
2. Zeytinyağlı Kıl Biber Turşusu 01.10.2015 15:54 tarihinde güncellendi.
Sebze Köftesi(Sebze Yemeyen Bebeklere Tavsiye)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 3 çiçek karnabahar
1 küçük baş kereviz
1 küçük havuç
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 dal taze soğan
Galeta unu
Tuz
Kara biber

Yapılışı:
1. Öncelikle belirteyim kızım sebze yemeklerini çok severek yemiyor ama bu köftelere bayılıyor
2. Bütün sebzeleri buharda haşlıyorum. İyice yumuşayan sebzelere ince ince doğradığım yeşillikleri yumurtayı az tuz ve kara biberi, galeta ununu ekleyip köfte yapar gibi yoğuruyorum. Şekil verip az yağda kızartıyorum. Deneyecek arkadaşlara kolay gelsin bebişlere afiyet olsun ;)
3. Sebze Köftesi(Sebze Yemeyen Bebeklere Tavsiye) 10.02.2016 18:52 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kıymalı Tava Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet patates
1 adet kuru soğan
100 gram kıyma
Pul biber, karabiber ve tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.1 kuru soğanı ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.2 adet rendelenmiş patatesi de ekleyip, patatesler pişene kadar kavuruyoruz.Kavrulan iç harca tuz, karabiber ve baharatları atıp soğumaya bırakıyoruz.Orta büyüklükteki teflon tavayı yağlayıp yufkamızın birini açıp kenarları dışarı da kalacak şekilde seriyoruz.Daha sonra diğer yufkayı ikiye bölerek teflon tavayı kaplıyoruz.İç harcımızın yarısını tavanın tamamına yayıyoruz.Yufkanın diğer yarısını örtüp kalan iç harcımızı da tavaya yayıyoruz.Tavanın dışında kalan yufkaları kapatıp üzerini yağlıyoruz ve her iki tarafı kızarana kadar çevirerek pişiriyoruz.Oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli.İç Harcı İçin farklı malzemeler kullanarak deneyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Patatesli Kıymalı Tava Böreği 08.12.2015 19:35 tarihinde güncellendi.
Ebruli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 bardak süt
1. 5 bardak irmik
1. 5 bardak şeker (azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
5 kaşık Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebiyi pişiriyoruz ve kaynayınca yağını ve Hindistan cevizini ekliyoruz, ıslatılmış borcama yarısını döküp düzeltip bisküvileri diziyoruz, kalanı da üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz krem şantiyi hazırlayıp içine isterseniz ceviz ekleyin,isterseniz sade olarak soğumuş olan muhallebinin üzerine sürün ve bu arada su dolu tencere üzerindeki kaseye çikolataları kırıp yağını ekleyip eritelim ve eritin, suyunu ekleyip sos elde edelim ve pastanın üzerine gelişi güzel döküp kaşıkla fazla bastırmadan yayalım ve en az 4 saat dolapta bekletip servis edelim.
2. Ebruli Tatlı 14.01.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Tavada İstiridye Mantarı (Fit)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket istiridye mantarı
1 diş sarımsak (Minik doğranmış)
1 avuç maydanoz (Minik doğranmış)
1 çay kaşığı kekik 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İstiridye mantarlarının sapları kesilir, eteğinden sapına doğru ince uzun el ile tel tel ayrılır. Yumuşak saplar da tel tel ayrılır.
2. Yağ konan tavaya alınır.
3. Suyunu çekmeye yakın kekik, karabiber, sarımsak eklenir.
4. Suyunu tam çekince tabağa alınır.
5. Üzerine maydanoz, nar ekşisi eklenir. Afiyet olsun. 🥰🍄
Adıyamanlı Kabak Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
2 tane yeşil kabak
1 adet yeşil biber acı tatlı
1 adet orta soğan
2 tane domates
Tuz pul biber kimyon kekik

Yapılışı:
1. Soğanı kavurun biber kabakları küçük kesiyoruz kavuruyoruz.
2. Soğanla kavrulunca domatesi ekliyoruz.
3. Tuz baharatı ekleyip kapağı kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz hazır.
Tom Balığı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı difriz mısır
5 dal maydanoz
1 paket dardanel tom
Tuz
Zeytinyağı
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Kuru soğan maydanoz temizlenip yıkanır.
2. Doğrayıp fasulye tom balığı limon tuz yağ ilave edip karıştırılır ve servis edilir.Afiyet olsun
Tam Kıvamında Nefis Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurta
1 su bardağı un
Aldığı kadar nişasta

Yapılışı:
1. Un nişasta hariç malzemeleri kapa alıp yoğurun.NOT👉Margarin ve yumurta oda sıcaklığında olması lazım
2. Sonra un ve nişastayı ilave edip iyice yoğuralım.
3. Kıvamı kulak memesinden bi tık yumuşak olması lazım.
4. Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayıp 175°önceden ısıtılmış fırına koyalım 15 dk da pişiyor zaten.AFİYET OLSUN❤❤
Mis Gibi Bir Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy turşuluk beyaz lahana (kelem)
1 tane orta boy mor lahana
1 adet limon
1 su bardağı sirke ( üzüm)
6 dal maydanoz
3 yemek kaşığı salamura tuzu
1 kaşık şeker
3 litre su ( kireçsiz olursa daha iyi olur )
İsteğe göre sarımsak 8 diş

Yapılışı:
1. Lahanalarımızı güzelce yıkıyoruz ve çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde mor lahanamızı da yıkayıp ince ince doğrayıp hazırlıyoruz. Limonumuzu ufak ufak dilimliyoruz .Kabuklarıyla beraber yıkanmış temiz olan 5 kiloluk bidonumuza önce beyaz lahana bir sıra üstüne mor lahana limon sarımsak diziyoruz. Göz kararı ayarlayabilir siniz .Ben 2 diş sarımsak ,3 dilim limon attım. Bu şekilde bastırarak bidonumuzu dolduruyoruz. Üzerine maydanozlarımızı koyup suyunu hazırlıyoruz. Tuz, şeker, sirkeyi, karıştır .Tuzu iyice erit 3 litre suyu ekle karıştır .Bu karışımı turşunun üzerine dok kapağını sıkıca kapat serin bir yerde muhafaza et. 15 günden önce açma. Benim turşularımın bir bidonu sarımsaklı bir bidonu sarımsak siz bu tarife göre istediğiniz sebzeden turşu yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Mis Gibi Bir Turşu 06.07.2018 15:36 tarihinde güncellendi.
Çan Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çan biberi
3 su bardağı su
1 su bardağı sirke (üzüm)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı kadar şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar. Malum sonbahardayız, kış artık geliyorum diyor. Bizler de son hazırlıklarımızı yapıp kışa hazırlıklı girelim inşallah ;)Pazarda turşu malzemelerimi alırken bu biberlere rastladım. Denemekte fayda var deyip hemen aldım eve geldiğimde kolları sıvadım. Bir acı biber türü çan biberi. Ama yakıp geçen güzel bir acı. Bu biberleri kahvaltıda kızartınca da enfes oluyor.Gelelim tarifimize. Öncelikle biberlerini saplarını biberlere zarar vermeden çıkarıyoruz. Ben delmeye gerek görmedim sap kısmından içine alır sirkesini. Güzelce yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz.Diğer taraftan tenceremize suyu, sirkeyi, tuzu, şekeri koyuyoruz kaynatıyoruz. Kaynayınca biberleri içine atıp rengi dönene kadar bekletip alıyoruz. Biberler haşlanıp biraz soğuduğunda kavanozun en altına az sarımsak koyup sonra biberleri kavanoza yerleştiriyoruz. Ara ara da sarımsak atıyoruz. Kaynayan su soğumaya yakınken limon tuzunu da ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Suyu biberlerin üzerine döküp sıkıca kavanozu kapatıyoruz. Serin ve ışık almayan bir yerde birkaç gün bekletip yiyebiliriz. Haşladığımız için çabuk olgunlaşıyor.Deneyeceklere afiyet olsun hanımlar :))
2. Çan Biberi Turşusu 07.10.2015 15:12 tarihinde güncellendi.