Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker (pudra şekeri de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine şeker ve yumurtaları katıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Süt ve zeytinyağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Karışımın üzerine unu, vanilyaları, kabartma tozunu, kakaoyu katıp mikserle tekrar çırpıyoruz. Hazırladığımız kek harcını, yağlanmış kek kalıbına veya küçük kalıplara döküyoruz yağladıktan sonra unluyoruz.
2. 5 dakika ısıttığımız 170 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz. Sonra kakaolu kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol ediyoruz kürdan kekin içinden kuru çıkarsa, kekin piştiğini anlayıp, fırından çıkarıyoruz. Pişmiş olan kakaolu keki soğutmadan kalıbından çıkarıp servis tabağına alarak, soğuduğunda dilimleyerek servis ediyoruz. Kakaolu Kek hazır.
3. Afiyet olsun. 🙆 ❤
4. Kakaolu Puf Kek 11.07.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (Parçalanmayan Hamur)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin oda sıcaklığında
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemelerimizi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. İyice yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelene kadar.
3. Daha sonra hamurumuzu bir kenara alıp yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Bu arada elmalarımızı soyup rendeleyip bir tavada şekerini de katıp suyu çekilene kadar karıştırıp hafif haşlıyoruz.
5. Suyu çekilince tarçını koyu bir kaç defa daha iyice karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamurumuzu düz bir zeminde açıp ince bir hamur elde ediyoruz.
7. Sonra su bardağı ile yuvarlaklar kesip ortasına bir tatlı kaşığı iç harcımızı koyup ortadan birleştiriyoruz.
8. Bunu bu şekilde devam ettirip bütün hamuru yapıp yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine diziyoruz ve 180° ısıtılmış fırına veriyoruz.
9. Hafif altıda üstü de kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp içini çekmesini bekleyip 4-5 dakika sonra pudra şekerini üstüne ekip servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.
Pati Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin / tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
Alabildiği kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. İlk olarak oda ısısında olan yağımıza un hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve homojen pütürsüz bir karışım elde edelim.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamı dediğimiz hamur elde edelim.
3. Yağladığımız tepsimize hamurumuzdan kopararak yuvarlaklar yapalım ve çatal yardımıyla üzerine bastıralım.
4. Bütün hamuru bu şekilde bitirelim.
5. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya denk pişirelim.
6. Soğuyan kurabiyelerimizin ucunu benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım daha sonra Hindistan cevizine batıralım. İşte bu kadar basit 🥰
Tahinli Kurabiye (Çok Gevrek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sana yağı
1 yumurta (akını ayır )
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı pudra şekeri
8 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış sana yağı ve bütün malzemelerin hepsini bir defada bırakıp yoğuralım, kontrollü olarak un bırakalım kulak memesinden biraz daha kuru bir hamur olacak çok kuru olursa şekil vermekte zorlanırsınız ,istediğiniz şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tesisine dizelim pişirmesi çok dikkat gerektiren bir kurabiye fırındayken pişmiş olsa bile pişmemiş gibi duruyor, hafiften rengi dönünce pişmiş demektir. Afiyet olsun.
2. Not:36 tane kurabiye çıktı ve buzlukta uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyedir.
3. Tahinli Kurabiye (Çok Gevrek ) 03.06.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Gözleme Tarifi (Ispanaklı) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
4-5 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir, gerekirse arttırabilirsiniz)
Tuz

Yapılışı:
1. Ilık suyun içine mayayı eritin. Daha sonra bu karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurun üzerini kapatarak, mayasının gelmesini bekleyin. Bu arada gözlemenin içini hazırlayın.
3. Bir tavaya sıvı yağ koyarak, doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Salça, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
5. Son olarak, önceden haşlanan ıspanakları da ekleyin ve 5-10 dakika kavurun.
6. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizde yuvarlayın. Yumakları oklava yardımı ile açın.
7. Açtığımız hamurun bir tarafına, hazırladığımız iç malzemesini koyarak D şeklinde kapatın.
8. Geniş bir tava içerisinde, gözlemeyi çevirerek pişirin (tavaya yağ koymayın).
9. Piştikten sonra, üzerine dilerseniz tereyağı sürerek yağlayın. Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
Kahvaltılık Göz Yumurta (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet kapya kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Sucuk
Dil peyniri
Jambon(isteğe göre)
Dağ kekiği
Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Göz yumurta hemen hemen herkesin sevdiği bir kahvaltı menüsü. Kahvaltılara inanılmaz yakıştığı bir gerçek.
2. Biraz biber şöleni, hafif acılı bir sucuk ve mis kokulu dağ kekiği de işin içine girince, tam bir lezzet cümbüşü olduğunu belirtebilirim. 😁😁🎈
3. Kırmızı biberlerimizi büyük büyük, yeşil biberlerimizi incecik doğrayıp. Tereyağı ve zeytinyağında hafif döndürüyoruz. Sucuklarımızı atıp, çiğliklerini alıyoruz. Ve dikkatlice yumurtaları kırıyoruz. Tuzumuzu ekleyip, Ocak’tan almaya yakın dil peynirini ilave ediyoruz. En son serperek dağ kekiği ilave ediyoruz. 🌟
4. Kahvaltılık Göz Yumurta (Birde Böyle Deneyin) 24.10.2016 13:51 tarihinde güncellendi.
Dökümde Enfes Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet patlıcan
4 adet patates
6 adet domates
7 diş sarımsak
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
350 gr küçük kuşbaşı et
4 adet biber (yeşil, kırmızı farketmez)

Yapılışı:
1. Patlıcan, patates ve biberleri kızartın döküm tencereye dizin. Eti biraz yağda pişirelim et pişince domates salçasını ilave edip hafif kavuralım daha sonra tuzunu karabiberini ilave edelim. 1-2 su bardağı su ilave edelim (su oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz).15 dk kısık ateşte kaynatalım (suya etin aroması geçsin). Ette hazır olunca tencereye ilave edelim. Sarımsakları aralara atalım 2’ye bölüp. En üste 4 adet domatesi yemeklik doğrayıp yayalım kalan 2 domatesi soyup halka halka kesip tencerenin en üstüne güzelce dizelim. İstediğiniz zaman yemeği ısıtılmış 200 derecelik fırında en az 30 dk pişirelim (fırına göre zaman değişebilir) afiyetler olsun. çok leziz bir yemek mutlaka deneyin
2. Dökümde Enfes Güveç 26.11.2015 22:05 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Lazanya Kulesi (Yapım Aşamalarıyla)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet lazanya
1 adet tavuk göğüsü
4 -5 adet mantar
5 -6 kaşık garnitür
1 adet kuru soğan
Kaşar peyniri
Cheddar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Lazanyaları makarna gibi kaynar suda 5-6 dk kaynatın çokta fazla pişirmeyin yumuşaması yeterli. Diğer bir tarafta yemeklik soğanı doğrayın ve tavuklar ile kavurun. Rengi dönmeye başladığında mantarları ilave edin. Mantarlar kendini saldığında baharatlarını ilave edip altını kapatın. Lazanyaları iç kısmına beşamel sos sürüp yağlanmış muffin kalıbına koni şeklinde kapatın. Beşamel sos sürdüğünüz için yapışacaktır. Koni haline gelen lazanyanın alt kısmına küçük parça lazanya koyup beşamel sos ekleyin. (Düzgün koyun ki piştiğinde altı açılmasın). Üzerine 1 kaşık garnitür ekleyin. Cheddar peynirinde ekleyip üzerine 1 parça daha lazanya koyun. Tavuklu harçtan 2 kaşık koyup. Son kat içinde Lazanya parçası kapatıp Beşamel sos ile kaşar peyniri dökün. Yani toplamda 2 kat olacak. En alt garnitiür sonra tavuk ve son üstü de kaşar peyniri. Bu şekilde fırına verin Kaşarlar eriyip kızardığında fırından çıkartın Biraz dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
2. Tavuklu Lazanya Kulesi (Yapım Aşamalarıyla) 24.06.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Şerit Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı yağ
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı tuz
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve yaş mayayı bir yoğurma kalıbına alın ve çözülene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağı, yumurta akı ve tuz ilave edin ve tekrar karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek elinizle yoğurun.
4. Yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hamurun üzerine bir temiz bezle örtün ve yarım saat mayalanmaya bırakın
6. Tezgahın üzerine biraz un serpin mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve oval şeklinde açın.
7. Resimdeki gibi kesikler yapın.
8. İç harcını katın ve rulo yapıp ay gibi şekil verin.
9. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün ve tepside 20 dk bekletin.
10. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk alt ve üstü kızarana kadar pişirin.
Tart Kalıbında Teremyağlı Dolama Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ eritip biraz ılıtalım.
2. Üzerine yumurtayı kıralım sütü de ekleyip iyice çırpalım.
3. Tezgaha bir adet yufka serelim.
4. Ortadan ikiye keselim.
5. Üzerine her tarafına gelecek biçimde sostan sürelim.
6. Arasına peyniri de koyup rulo şeklinde kıvıralım ve tart kalıbının orta kısmına yerleştirelim.
7. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp tart kalıbı dolana kadar aynı işlemi yapalım.
8. Üzerine bir adet yumurta sarısı sürelim.
9. Susamı ve çörek otunu da serpip 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋
Sarıyer Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
150 gram margarin
300 gram yağsız kıyma (peynir)
2 adet soğan
50 gram kuş üzümü
3 adet yumurta
4,5 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
Yarım bardak un (açma payı)
1 adet yumurta kadar ayrıca yağ
Tuz

Yapılışı:
1. 150 gr un, katmerli hamurda olduğu gibi hazırlayınız. Öbür yanda hamur tahtasına elenmiş unun ortasını açınız. 2 yumurta kırıp, 2 kahve kaşığı tuz atınız. 140-150gr kadar ılık su ile yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız. Özleştirip yuvarlayarak 4-5cm çapında silindir şekline getirdikten sonra 14-15 eşit parçaya kesiniz. Parçaların kesilen taraflarına un serperek, merdane ile 3-4mm incelikte ve daire şeklinde açınız. Daire hamurları fırça ile eşit miktarda yağlayarak bohçalayınız. Bu sırada bohça katlarını yağlayınız. Üzerlerini yağlamadan un serpilmiş bir tepsiye koyup, nemli bez örterek buzdolabında donmaya bırakınız. Katları arasında donmuş yağı hamurlara yedirmek ve pütürlenmesini önlemek amacı ile elinizle bastırarak biraz yassıltınız. Tekrar dolaba koyup, bu işlemi 1-2 kere daha yapınız ve iyice dondurunuz. Donmuş hamurlara azar azar zeytinyağı sürüp, merdane ile 1-2mm incelikte ve dikdörtgen şeklinde açınız. Bu defa elinizle önce orta kısımlarından, daha sonrada kenarlarından çekerek, yırtmadan kağıt inceliğine getiriniz.(fazla inceltmeden ) üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş yağ serpiniz. Bir yumurta akı, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılmış peyniri dar kenarlarına uzatarak koyup, karşılıklı yan kenarları uç uca gelecek şekilde peynirin üzerine kapatarak, 3 parmak eninde ve yastık şeklinde sarınız. Yağlanmış bir tepsiye ikişer parmak ara ile yerleştiriniz. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında (180 derecede) 20dk pişiriniz.
2. Sarıyer Böreği 04.03.2013 17:33 tarihinde güncellendi.
Buğdaylı Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı buğday
1. 5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un (dolu dolu)
5 su bardağı su
Çorbamız piştikten sonra tuz

Yapılışı:
1. Yayla, yoğurt, ayran çorbası gibi farklı isimleri kullanılsa da önemli olan içimizi ısıtan lezzetli tadıyla sofralarımızda yer alan bir çorba tarifi. Benim uyguladığım bu yöntemle kesinlikle çorbanızda kesilme olmaz eğer aksilik yaşar çorbanız kesilirse blendırdan geçirmeniz yeterli olacaktır.Buğdaylarımızı yıkıyoruz .Üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.Tenceremizin içerisine yoğurdumuzu, yumurtamızı, unumuzu ve 2 su bardağı oda sıcaklığındaki suyumuzu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz. Ocağımıza koyup kaynayan kadar yavaş yavaş sürekli aynı yöne doğru karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca üzerine kalan 3 su bardağı sıcak suyumuzu ve haşladığımız buğdaylarımızı ekleyip tekrar karıştırarak pişiriyoruz. 5 dk daha pişirip ocağımızı kapatıp ılımaya bırakıyoruz, tuzumuzu bu aşamada ekliyoruz 2 veya 3 kere karıştırıyoruz. Tereyağımızı ve zeytinyağımızı tavamıza alıp eritiyoruz .Kaynamaya başlayınca 2 dk kaynatıp ocağımızdan alıyoruz üzerine kuru nane ekleyip servis yapmadan önce çorbamızın üzerine döküyoruz. İsteğinize göre en son kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Not; Ben buğday kullandım fakat siz isterseniz pirinçli, bulgurlu, erişteli, şehriyeli veya sade yapabilirsiniz. Naneli sosumuzu çorbamız piştikten sonra çorbanın hepsine karıştırıp kullanabilirsiniz. Çorbamızı ısıttığımız zaman her defasında naneli sos hazırlamak zorunda kalmazsınız.
3. Ben buğdayı 1 su bardağı haşlayıp yarısını şimdi kullandım .Kalan kısmını buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurdum daha sonra çorba için kullanmak istediğim zaman hazır oluyor.
4. Buğdaylı Yayla Çorbası Tarifi 18.02.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Raffaello Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
150 gram şeker
100 gram badem tozu
100 gram rendelenmiş hindistancevizi
80 gram nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki tereyağı mikserle çırpalım, ardından şekeri ekleyip krem şekline gelene kadar çırpmaya devam edelim. Yumurtaları da teker teker içine kıralım. Diğer kuru malzemeleri de ekleyip 2 dakika daha çırpalım. Un yok mu diye soracak olursanız evet un yok bu pandispanya’da. Kelepçeli tepsimize yağlı kağıt serelim hamurumuzu içine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Pandispanyamız soğuyunca ortadan ayıralım 2 parça elde etmemiz gerekiyor.Kreması için hindistan cevizi sütünü ve bitkisel jelatini (Agartine) karıştıralım. Ocağa alıp 2 dakika kaynatalım. Ocaktan alıp beyaz çikolatayı da ilave edelim. Beyaz çikolata eriyinceye kadar ara ara karıştıralım, soğumaya bırakalım. 600 gram pasta kremasını mikserin en yüksek seviyesinde çırpalım. 2 dakika da kıvam alacaktır sertleşince yavaşça soğuyan beyaz çikolatalı karışımı ekleyelim. Pandispanyamızın ilk katına yarısını sürelim, diğer kata (son kat) geri kalanını sürelim. Buzdolabında en az 4 saat dinledirelim. 100 gram pasta kremasını krema sertleştirici ile çırpalım. Pastamızın açık kalan kenar kısımlarını az krema kullanarak sıvayalım. Kenarlara ve üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpiştirelim. Kalan kremayı sıkma torbasına alıp pastayı krema ve raffaello’lar ile süsleyelim ve tekrar en az 2 saat dinlendirelim.
2. Raffaello Pasta 12.03.2016 09:46 tarihinde güncellendi.
Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 şişe soda
1 paket  karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta

Yapılışı:
1. 2 yumurtayı güzel çırpıyoruz ,soda ,süt ,sıvı yağ ,karbonat hepsini ekleyip bir güzel çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta maydanoz çökelek hazırlıyoruz.
3. Daha sonra yufkaları tek tek karışımımıza batırıp yağlı tepsiye seriyoruz.
4. Ara katına çökeleğimizi ekliyoruz.
5. İşlem bittikten sonra böreği dilimleyip, susam ,çörek otu serpiştiriyoruz.
6. 180 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun
Patlıcan Rulosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet patlıcan
Sıvı yağ 1 çay bardağı (Patlıcan kızartmak için)
Diş çöpü yetdiği kadar (Rulo kapatmak için)

Yapılışı:
1. Patlıcanı kızartalım. Resimdeki gibi.
2. Tavuk göğsünü haşlayalım. Küçük parçalara ayıralım.
3. Soğanı kavuralım.
4. Üzerine süzgeçden gecirdiğimiz havuçları ilave edelim. 5 dak kavuralım.
5. Üzerine göğüsü ceviz ,tuz kara biber dökelim altını kapatalım.
6. Kızarmış patlıcan bir tanesini götürelim.
7. Üzerine mayonez sosu sürelim.
8. İç harcı dizelim. Rulo şeklinde yapalım açılmasın diye diş çöpü takalım bu kadar afiyet olsun 😊Tadı süper
Pratik Havuçlu Kabaklı Cevizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane kabak
2 tane havuç
Bir tutam dere otu
5yemek kaşığı yoğurt
İsteğe göre 1 ya da 2 sarımsak
İsteğe göre mayonez
Bir avuç ceviz içi

Yapılışı:
1. Kabak ve havuçları rendeleyelim. Suyunu sıktıktan sonra az yağda kavuralım(yaklaşık 10 dakika orta ateşte). Yoğurt ile yeteri kadar mayonez ve sarımsağı farklı bir kapta karıştıralım. Dere otunu doğrayıp, cevizlerimizi de ufalayıp yoğurtlu karışıma koyalım. (isteye göre tuz ilavesi yapabiliriz). Son olarak kavurduğumuz kabak ve havuçlarımızı yoğurtla hazırladığımız sosun içine atalım ,son kez hepsini karıştıralım. Hafif, mis gibi salatamız servise hazır. Afiyet olsun 😀
2. Pratik Havuçlu Kabaklı Cevizli Salata 10.01.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Tas Kebabı (Sebzeler Çiğ)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı
2 kase pirinç
2 adet domates
4 adet biber
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
2 kase et suyu
2 kase su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı etimizi haşlayalım haşlandıktan sonra iri iri diğer sebzelerimiz doğrayalım hepsini birlikte harmanlayalım.
2. Salça,  tuz , karabiberi ekleyelim uygun bir kabın içine hepsini istifledim üzerlerini tereyağ parçacıklarını koyup bir tepsiye ters çevirelim. Eğer tepsiniz yoksa genişçe bir tencerenin de ortasına yerleştirebilirsiniz bunda en önemli husus bütün sebzeler çiğ sadece haşlanmış olacak.
3. Daha sonra ortasına yerleştirilmiş tencerenin içine 4 kase su eklenir kaynamaya bırakılır. Ben 25-30 dakika kadar kaynatıyorum.
4. Sebzelerinde iyice özü çıksın daha sonra pirinçler eklenir demlene demlene pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun
Teremyağlı Makaron Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr oda ısısında yumuşak teremyağ ( 2 yemek kaşığı )
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yağla şekeri mikserle iyice çırpalım. Sırasıyla diğerlerini çırparak ekleyelim.
2. Bu aşamadan sonra el çırpıcısıyla karıştırdım sıçrıyor çünkü en son unu da ekleyip karıştıralım 😊👉kekten daha koyu kurabiyeden daha cıvık bir hamur oluyor ✋hiç panik yok ☝.
3. Şimdi hamuru şanti sıkma torbasına dolduralım 😉torbası olmayanlar için de 😆ben buzdolabı poşetine doldurup, resimdeki gibi uç kısmını kestim.
4. İlk etapta hamurun yarısını koydum. 1 tatlı kaşığı olacak şekilde hamuru aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkalım.
5. Sıkma işlemi bitince hamurun diğer yarısını da koyup hamuru bitirelim. (hamurun hepsini koyarsanız buzdolabı poşeti patlayabilir✋)
6. Hamurun uç kısımlarını elimizi suya batırıp düzleştirelim 😉.
7. Sonra da önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirelim. ✋çok pişerse kurabiye gibi sert olur.
8. Şantiyi önceden sütle çırpıp dolaba kaldıralım.
9. Fırından çıkan keki soğumaya bırakalım ters çevirip üstlerine şanti sıkalım.
10. Diğerini onun üstüne düzgünce kapatalım. üstüne de benmari usulü eritilmiş çikolatayı sıkıp süsleyelim.
11. Şimdi bunları buzdolabına kaldıralım ve iyice soğuyup dinlenmesini sağlayalım.Sonra da hüpletelim 😁 👍 yediğinizi yiyin yemediğinizi buzluğa bile kaldırabilirsiniz.26 adet şantili makaron kek hazır 😉 Afiyetler olsun 😊 👌
Tuzlu Patatesli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Tuz
2 büyük boy patates
2 orta boy soğan
Karabiber
Nane
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan rendelenir, patates küp küp doğranır.
2. Diğer malzemeler kek hamuru gibi karıştırılır.
3. Kekten biraz katı halde olacak şekilde un eklenir.
4. Sonra patates ve soğan da eklenir.Fırın tepsisine yayılır. 200• fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun 💕
Tavuklu Manisa Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 250 gram)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik

Yapılışı:
1. Tavukları kuş başı doğrayıp tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sıvı yağ ekleyip soğan, sarımsak ve biberleri atıyoruz. Salçasını ve sıcak suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Krep için tüm malzemeleri karıştırıp hafif yağladığımız tavada pişiriyoruz.
4. Krebin içine tavuklu harçtan koyup kapatıyoruz. Beşamel sosu için yağı tavaya alıp unu ilave ediyoruz.
5. Un kokusu çıkınca soğuk sütü yavaş yavaş ekleyip göz göz olunca altını kapatıyoruz.
6. Kreplerin üzerine sürüp rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ediyoruz.
7. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Sodalı Pofuduk Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 şişe sade maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta akı
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce bir bardak sütü ocakta ılık hale gelene kadar ısıtıyoruz. El yakmayacak sıcaklıkta olsun. Daha sonra hamur yoğurma kabına ılık sütü şekeri ve mayayı koyup beş on dakika karıştırıp diğer malzemeleri ekleyip en son aldığı kadar un diyoruz. Aldığı kadar un derken hamurumuz sert olmasın. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur olsun. Şekillendirip üzerine yumurta sarısı sürüp poğaçalarımız alt üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifi bir akrabadan tavsiye üzerine aldım. Tarife bayıldım .Şiddetle tavsiye ederim.
2. Sodalı Pofuduk Yumuşacık Poğaça 14.07.2020 21:07 tarihinde güncellendi.
Pizza Malzemesi İle Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
15 dilim kadar sucuk (arttırıp azaltabilirsiniz)
15 dilim kadar sosis (sosis yerine salamda olur) (arttırıp azaltabilirsiniz)
1 su bardağı kaşar (arttırıp azaltabilirsiniz)
1 adet küçük küp küp kabuğu soyulmuş domates
2 adet halka halka kesilmiş yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 paket makarna (çiğ makarna)
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
Su

Yapılışı:
1. Tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyup eritin, 2 diş sarımsağı atın, karıştırın.
2. Sonra içine 1 yemek kaşığı salçayı atın karıştırın.
3. Ardından 2 adet halka halka kesilmiş yeşil biberi, küçük küp küp kesilmiş domatesi atın ve karıştırın.
4. Sonra içine sosisi (veya salam kullanıyorsanız salamı), sucuğu atın.
5. Sonra içine makarnaya attığınız kadar kaynamış su atın (7 su bardağı kadar)
6. Daha sonra bir makarnaya ne kadar tuz atıyorsanız 1 tık fazlasını atın, içine kırmızı pul biber, karabiber ve kekiği ilave edin.
7. Hafif kaynamaya başlayınca çiğ makarnayı ilave edin ( Dilerseniz makarnayı içine attıktan sonra içine de rendelenmiş kaşar koyabilirsiniz. )
8. Makarnalar olunca (eğer fırına girebilen bir tencereyle yapıyorsanız) üzerine rendelenmiş kaşarı koyup.
9. Fırına 180 dereceyle kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. Eğer borcama yapacaksanız; tencerenin içindeki malzemeleri borcama dökün, sonra üzerine rendelenmiş kaşar koyun.
10. Yine üstü kızarıncaya kadar pişirin. Servise hazır durumda. Afiyet olsun
Kara Elmas Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ ya da margarin (5-6 yemek kaşığı)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzememizi karıştırıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz. Yumuşak kıvama gelince top top yapıp şekere buluyoruz çukurluk için parmağımızı batırıyoruz. 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine sürme çikolata koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Kara Elmas Kurabiyesi 12.05.2016 21:42 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber,  nane
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı susam

Yapılışı:
1. Derin bir kapa yoğurt sıvı yağ ve yumurta çırpın.
2. Sonra un tuz karabiber nane kabartma tozu ekleyip ince ince kıydığımız dereotu maydanoz doğranmış peynir ekleyip peynirleri çok ezmeden ekleyin karıştırmaya devam edin.
3. Margarinle yağlanmış susam hattatlarına sürelim kek harcını kek kalıbına koyun.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırın da pişirelim. Afiyet olsun