Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Düdüklüde Ayva Tatlısı Ve Konservesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 kilo ayva
Yeteri kadar toz şeker (miktarı kaşıkla yapıyoruz her yarım ayvaya 1 yemek kaşığı şeker)
4-5 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
Yarım çay bardağı su
Yarım kiloluk konserve kavanozu (3-4 adet)

Yapılışı:
1. Simdi ayva tatlısı yapmanın tam zamanı ve yazında aynı tadı yiyebilmemiz için konserve yapımını anlatacağım ayvalar küçük olursa daha artırımlı olur ilk önce ayvalarımızı soyalım kabukları atmayın ayırın ayvaları ikiye bölüp ortalarını temizleyelim .Çekirdeklerinide ayıralım .Ayırmış olduğumuz kabukları çekirdekleri tencerenin altına serelim .Ayvalarımızı düdüklü tencereye peş peşe yuvarlak biçimde dizelim(dizdiğimiz ayvaları sayalım)dolduralım. 1 adet çubuk tarçın 4 adet tarçında koyalım .Ayvalarımızın geri kalanınıda aynı şekilde dizelim saydığımız her yarım ayva için 1 yemek kaşığı toz şeker koyalım. Benim toplam alt üst 44 ayvam oldu 44 kaşık şeker serptim .Kaşığın dolu dolu olması şart değil 3 adet karanfil 1 adet tarçını da ekleyelim .Çay bardağı suyu ekleyip düdüklüyü kapatın .Benim düdüklüm eski tip düdüklü eğer çelik düdüklüde yapılacaksa saat daha kısa tutulabilir düdüklüyü en kısık ocakta düdüğü ses çıkarana kadar tutalım sonra ocağımızı mum ışığı gibi kısalım burası çok önemli çokk kısık olacak saatimize bakalım 3-4 saat sonra ocağı kapatalım 10 dakika sonra açalım sıcak olacaklar ayvalarımızı dikkatlice düdükLüden alalım eğer birkaç günde tükedecekseniz ayıralım .Geri kalanlarını konserve kavanozuna dikkatlice üst üste koyalım. 1 kavanoza 6-7 adet sığar koyu kıvam alan ayva suyundanda ekleyip kavonozu sıkıca kapatalım kavonazları polar bir battaniyeye sararak 5 saat kadar bekletin sonra istediğiniz yerde muafaza edebilirsiniz(güneş alan bir yere koymayın)yazın misafirlerinize kaymak dondurma yada ceviz eşliğinde sunum yapabilirsiniz tadıyla rengiyle harika bir tatlı AFİYET OLSUN💖
2. Düdüklüde Ayva Tatlısı Ve Konservesi 24.02.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sebzeli Pilav Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye, patates, havuç, mısır
50 gr teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şehriye

Yapılışı:
1. İÇ MALZEME HAZIRLANIŞI; Sıvı yağ pilav tavasına alınır şehriye eklenir pembeleşmeden teremyağ ilave edilir.
2. Pembeleşen şehriyelere ıslatılmış ve yıkanmış pirinçler ilave edilerek kavrulur.
3. Üzerine 3 subardağı kaynamış su ilave ettikten sonra kapağını kapattım.
4. Suyunu hafif çeken pirinçlerin üzerine sebzeleri ilave ederek kalan suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdim. Piştikten sonra demlenmeye bıraktım.
5. DIŞ MALZEME HAZIRLANIŞI; Tavuk göğüslerini ince ince keserek dövme işlemini yaptım.
6. Yumurtaları ağzı geniş bir tabakta çırptım.
7. Aynı genişlikte başka bir kaba ise galeta ununu koydum.
8. Tavuk göğsünün içine dinlenmiş sebzeli pilavımı koyarak sardım.
9. Bu sırada bol sıvı yağını kızdırdım.
10. Sardığım tavuklarımı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarttım.
11. Dilimleyerek servis tabağına aldım ve üzerine kurutulmuş yeşil soğan ekledim. AFİYET OLSUN 😘😘😘😘😘😘😘😘
Teremyağlı Pastahane Usulü Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı yüzüne beyazı içine
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç malzemeler karıştırılır.
2. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. İstenilen şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Yumurta sarısı sürülerek 180°ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊
Kırmızı Biberli Ve Kıymalı Mantar Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram kıyma
Yarım kg mantar
3 adet kırımızı biber
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp doğradıktan sonra limonlu suda 5-10 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Kıymayı tavaya alıp çok az bir su ile 5 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Üzerine piyazlık doğradığımız soğanı ve yağları da koyup kavuruyoruz.
4. Mantarların suyunu iyice süzdükten sonra bunları da tavaya alıyoruz.
5. Tuz ve karabiberini de katıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
6. İndireceğimize yakın yıkayıp doğradığımız biberleri de katıp 10 dakika kadar hep birlikte pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.
Chia Tohumlu Ahududuli Quark (Lor)Dessert
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı chia tohumu
500gr lor peyniri almanyada yaşayanlar quark kullanır
200gr yoğurt 1. 5 yağlı olsun
Yarım limon suyu
3yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Lor peyniri, yoğurt ve pudra şekeri iyice karıştırılır sonra yarım limonun suyu eklenir yine karıştırılır. 3 yemek kaşığı chia tohumu ilave edilerek karıştırır ağzı kapalı 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Servis etmeden önce ahududu ,çilek, üzüm, kayısı, şeftali yani arzu edilen her çeşit meyve ile süslenir afiyetle yenir😊. Diyet yapanlar için ideal uzun süre tok tutuyor.
2. Chia Tohumlu Ahududuli Quark (Lor)Dessert 12.06.2016 22:38 tarihinde güncellendi.
Mor Lahanalı Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük boy rendelenmiş kereviz
1 su bardağı rendelenmiş mor lahana
2 dal kıyılmış taze soğan (üzeri için)
5 dal kıyılmış maydanoz
5 dal kıyılmış dereotu
3 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Tuz

Yapılışı:
1. Çırpılmış süzme yoğurduna rendelenmiş kerevizi ilave edip iyice karıştırın.
2. Kalan bütün malzemeleri de ekleyip, tekrar karıştırın.
3. Dilerseniz servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip, kıyılmış taze soğanı serpebilirsiniz.
Hem Mayalı Hem Kabartma Tozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta akı (sarısı üzerine )
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kaşık maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelik sütü ısıtıp maya ile karıştın.
2. Bütün malzemeleri un ve kabartma tozu hariç teker teker ekleyin.
3. Biraz yoğurup unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım.
4. Yoğurma bittikten sonra küçük yuvarlaklar yapıp içine peynir ve maydanoz karışımı ekleyin.
5. 170’de 30 dk pişirin.Afiyet olsun
Sevimli Ayıcık Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alıyoruz .Kabartma tozu, vanilyayı, pudra şekerini katıyoruz. Ortasını açıp tereyağını ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamuru biri büyük biri küçük ikiye bölüyoruz. Büyük olan hamura kakaoyu ilave ediyoruz. Eğer kakao katınca hamur katılaşırsa 1 kaşık yoğurt katıp biraz yumuşamasını sağlıyoruz. Hamurları ayrı ayrı açıyoruz(ben streç folyo arasında açtım)Yuvarlak bir kalıpla kakaolu hamurdan kafalar kesiyoruz. Beyaz hamurdan da biraz küçük yuvarlaklar kesiyoruz.Kulak ve ağız kısmı için yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce iki küçük yuvarlak yerleştiriyoruz .Kulaklar için kulakların yarısı gözükecek şekilde de kakaolu kafa hamuru yerleştiriyoruz. Kafanın alt kısmına ağız için bir beyaz yuvarlak daha yerleştiriyoruz. Beyaz hamurdan iki küçük parça koparıp(mercimek tanesi kadar)ağız kısmın üzerine yerleştiriyoruz. Beyaz göz hamurların üzerine damla çikolata batırıyoruz. Ağız kısmına da bir damla çikolata batırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
2. Sevimli Ayıcık Kurabiye Tarifi 26.02.2016 14:01 tarihinde güncellendi.
Starbucks Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
3 Adet rendelenmiş havuç
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Tatlı kaşığı yenibahar
1 Su bardağı kırılmış ceviz içi
2 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Paket vanilya
Üzeri için
pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kek hamurumuz için yumurta ve şekeri iyice çırpıp şeker eridikten sonra ayçiçek yağı, rendelenmiş havuç, tarçın, yenibahar ve ceviz içi ilave edip un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekliyoruz.
2. Hazır olan kek hamurumuzu yağlı kağıt ve kenarlarını yağladığımız kelepçeli kalıba koyup 180 dereceye ayarlı fırında 35 – 40 dakika kontrollü pişiriyoruz. (kürdan testi yapıp)
3. Pişen kekimizi fırından çıkarıyoruz.
4. Ilındıktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Burma Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
Yarım su bardağı zeytinyağı veya 100- 120 gram tereyağı
1 su bardağı toz antep fıstığı

Yapılışı:
1. Şerbeti için şeker ve suyumuzu iyice kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. 1 adet yufka mızı serip zeytinyağı ile her tarafına değecek şekilde fırça yardımıyla sürüyoruz
3. Toz antep fıstığı mızı her tarafına serpiyoruz.
4. Ardından çok ince olmak şartıyla oklava yardımı ile sarıp büzüyoruz ve yuvarlak şekline getiriyoruz. Aynı şekilde bütün yufkaları tek katlı olacak şekilde aynı işlemi gerçekleştiriyoruz .
5. Fırınımızda 180 derecede yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Daha sonra soğutmuş olduğumuz şerbetimizi tatlımızın üzerine döküyoruz.Afiyet olsun
Bebişlere Gece Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı toz çerez karışımı
Arzu edilirse muz, elma veya herhangi bir meyve

Yapılışı:
1. Hayırlı günler.15 aylık oğlum var mama zamanı geçmiş ama çook seçici olduğu için ne yapıp yedireceğimi şaşırıyorum ve benim gibi bir çok Anne adayı da vardır eminim:))
2. Hazır hiç bir şey yedirmedim kendisi de yemedi zaten Bebe bisküvisini yemedi benim evde yaptığımı yedi. Hazır mama hiç kullanmadık hamd olsun ama yiyene kadar beni de perişan ediyor şimdi geçelim tarifimize
3. Süt ile pirinç ununu karıştırıp ocağı koyuyoruz .Kaynayıp koyu kıvam alınca altını söndürüp yedireceğimiz tabağımIza döküyoruz .Biraz ılıyınca bal ve çerezi ekleyip karıştırıyoruz .Ben bağırsak sistemine göre bazen meyve ekliyorum .Bağırsakları çok çalışıyorsa bir muz eziyorum .İçine yok az çalışıyorsa bir elma rendeliyorum ve genelde gece yedirip yatırıyorum .Daha tok tutuyor :)) Bebişlere afiyet olsunnnn
4. Toz çerez karışımı için1 su bardağı ceviz içi1 su bardağı fındık içi1 su bardağı bademYarım bardak yer fıstığıBütün malzemeyi robota iyice çekip un haline getiriyoruz ve günde 2 tatlı kaşığı yediği bütün yemeklerin içine ekleyip karıştırıyoruz.Bu çerez tarifini yıllar önce sağlıkçı bir arkadaşım önermişti çocukların bu yaşlarda yemesi gerekiyormuş.
5. Bebişlere Gece Maması 20.07.2018 11:55 tarihinde güncellendi.
Pratik Kumlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
2 paket kakaolu puding
Üzerinde yazdığı miktarda süt

Yapılışı:
1. Süt ve pudingi tencereye koyup karıştırın.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatın.
3. Tepsiye biskuvilerden dizip pudingi sıcak bir şekilde bir kepçe kadar döküp yayın.
4. Puding bitene kadar bu şekilde kat kat yapın.
5. En üst kata pudingi dökün.
6. 5 adet petibörü ezip yayın.
7. Üzerini de süsleyip dolapta 3 saat kadar bekleyip servis yapın.
8. Hem gösterişli hem pratik hemde lezzetli bir pasta deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🍴😉
Kuş Üzümlü Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağ
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyin. Tavaya zeytinyağı dökün ,havuçları ekleyip soteleyin. Ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Diğer tarafta bir kabın içerisine yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları ve kuş üzümü ekleyip karıştırın. Soğumuş havuçları da ekleyip damak tadınıza göre tuzlayın. Afiyet olsun.
2. Kuş Üzümlü Havuç Mezesi 15.12.2015 19:19 tarihinde güncellendi.
Diyet Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Bal
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Portakal Suyu
Yarım Portakal Rendesi
2 Adet ceviz inçe kıyılmış
Yarım Çay Kaşığı tarçın tozu
Bir fiske tuz
1 Paket Kabartma Tozu
7 Yemek Kaşığı Tepeleme Buğday Unu

Yapılışı:
1. Bal ve yumurtayı çırpıyoruz, ardından portakal suyu, zeytinyağı, ceviz, tuz, tarçın tozu ekleyip karıştırıyoruz.
2. En son olarak kabartma tozu ekleyip karıştırın.
3. Üzerine de portakal rendesi ekliyoruz. İsteğe bağlı yulaf de ekleyebilirsiniz.
4. 180 derece ısıtılmış fırına, 25 – 30 dakika pişirilir. ( Fırına göre değişiklik yapabilir ).
5. Keki 6 parçaya bölündüğü zaman her dilim 135 kaloridir. Afiyet olsun :)
Kolay Yıldız Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı yıldız şehriye
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Kıvamına göre sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tenceremize salçayı ,yağı,rendelenmiş domatesi kavuruyoruz ,ardından şehriyeyi ,baharatları, tuzu ekliyoruz ,en son olarak da sıcak su ilave ediyoruz, bu kadar basit, afiyetler olsun🍴😇
2. Kolay Yıldız Şehriye Çorbası 27.05.2016 07:40 tarihinde güncellendi.
İftarlık Evde Beyti Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Köftesi için
1 yumurta
350-400 gram kıyma
Yarım ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmalı. )
1 kuru soğan(rendelenmeli)
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Çeşitli baharatlar(Karabiber, Pulbiber, Kimyon, Kuru nane)
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Köftelik malzemeleri bir kaba alın, iyice yoğurun ve dolapta yarım saat dinlenmesi için bekletin. Dinlenen harca şekil verip (köfteler biraz kalın olsun) yağlı kağıtlı fırın tepsisinde 10 dakika kadar 200 derece fırında pişirin. Köfteler pişerken tereyağını ,salçayı bir tavaya alıp kavuralım ve suyu ilave edip kaynatalım. Böylece sos hazır olacak. Daha sonra yufkayı tezgaha serin. Ortadan ikiye kesin, üzerine ayrı bir yerde erittiğiniz tereyağını fırça yardımı ile sürün. Geniş kısmına köfteleri yerleştirin ve sıkı bir şekilde sarın. Sardığınız dürümü şeklinde 3 parmak genişliğinde dilimleyin. Tekrar tepsiye yerleştirip üzerine erimiş tereyağını sürün ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra servis tabağına dizin. Üzerine salçalı sosu gezdirin. Afiyet olsun 😊😊Sevgiyle kalın ve iftar menülerinizde mutlaka deneyin nefis ötesi oluyor.
2. İftarlık Evde Beyti Sarma 06.06.2016 00:32 tarihinde güncellendi.
Pratik İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket sade krem şanti

Yapılışı:
1. Tencereye sütü, irmiği ve şekeri alıp kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım.
2. Kıvam alınca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. (Arada karıştıralım)
3. Soğuyunca 1 paket krem şantinin tamamını boşaltıp iyice karıştıralım.
4. Avuç içimizi hafif suyla ıslatıp yaptığımız muhallebiden ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayalım ve Hindistan cevizine bulayalım.
5. Dolapta en az 2 saat bekletelim ve üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim ❤️
Yoğurtlu Simit Yuvalaması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
● 2 su bardağı köftelik bulgur
● 1 su bardağı irmik
● 1 yumurta
● 2 yemek kaşığı un
● 1 tatlı kaşığı karabiber
● 1 tatlı kaşığı tuz
● 1 su bardağı nohut

Yapılışı:
1. Öncelikle bir leğene simit yani (ince bulgur’u)koyup üzerine irmik ,tuz ve karabiberi koyup biraz da su ekleyip yoğurun.
2. Daha sonra bir yumurtayı kırıp iyice yoğurun ardından unu koyup sakız gibi bir köfte elde ediyoruz.
3. Sonra onları küçük misket şeklinde yuvarlıyoruz.
4. Biten köfteleri buhar yöntemi ile haşlıyoruz.Bir tencerede su kaynatıp süzekteki misket köfteleri üzerine koyuyoruz üzerini kapatıp buharda haşlanmasını sağlıyoruz.
5. Etimiz ve nohutumuz pişince haşlanan köfteleri içine atıyoruz.
6. Bir taraftan da yoğurt bir kapa alıp iyice çırpıyoruz.Yemeğin suyundan yavaş yavaş dökerek yoğurtu ısıtıyoruz.
7. Daha sonra yoğurtu yemeğe karıştırıp. Tuzuna bakıp eksikse içine ilave edin.
8. Küçük bir tavada sıvı yağ ile tereyağ eritip içine nane atıp karıştırın ve yemeğin üzerine dökün.
Kışlık Domates Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
5 yeşil biber
2 dal reyhan
5 diş sarmısak
Tuz atalım ama tuzunun miktarını kendiniz belirleyin

Yapılışı:
1. Domatesleri doğrayalım sonra suyunu sıkalım içerisine biberi rendeleyelim sarmısak doğrayalım reyhaniıa döküp 15 dakika kaynatalım .Domatesin suyunu sonra kavanoza sıcakken dökelim 10dakika kadarda kavanozda kaynatalım. Büyük tencereye su alıp tencerenin dibine bez koyalım kavanoz devrilmesin diye kavanozu bezin üzerine dizelim 10 dakika böyle kaynatalım. Kapağını sıcakken sıkıca kapatalım. Domates suyu hazır.
2. Kışlık Domates Suyu 11.09.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Domatesli Biberli Nefis Pideler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (takriben 5-6 su bardağı, yavaş koyun kulak memesinden bira daha yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Bir kapta, hamur malzemelerinden un hariç hepsini karıştıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve 20 dakika kadar yoğuralım, streç filmle iyice saralım ve 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
3. Bu arada içini hazırlayalım. Domates ve biberi çoban salatası yapar gibi doğrayalım.
4. İçine kaşar, biraz tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyelim ve içimizi hazır edelim.
5. Mayalanan hamurumuzdan yumurtadan büyük bezeler alalım ve uzunlamasına açalım.
6. İçine fırçayla sıvı yağ sürelim, isterseniz tereyağı da olur.
7. Hamurun kenarlarını içeriye doğru kıvıralım ve çukur kalan yere iç malzemesini koyalım, 10 dakika tepside bekletelim.
8. Pidenin kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
9. 180 derece ısınmış fırına koyalım ve hafif pembeleşince, isteğe bağlı kaşar rendesi serpelim ve kenarları kızarınca, fırından alalım.
Tadına Doyum Olmayan Pırasalı Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 dal pırasa
2 havuç
2 patates
4 dal maydanoz
1 tane kuru soğan
Nane, pul biber, karabiber, tuz
1 tane yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri doğrayıp karıştırdıktan sonra kare borcama dökelim (eğer dikdörtgen borcam varsa malzemeleri artırın)
2. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun
Brokoli Karnabahar Kaşarlı (Muhteşem İkili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 adet orta boy karnabahar
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağı bir tencereye koyup eritiyoruz ,unu ekliyoruz, top top olmaması için hızlıca karıştırıyoruz .
2. Un biraz kavrulduktan sonra yavaşça sütü ekliyoruz.
3. Sos krema haline gelince tuzunu karabiberini ekliyoruz karıştırıyoruz .
4. Eğer çok koyu olursa biraz süt koyalım sos topaklanırsa mikserle veya blendırdan geçiriyoruz.
5. Daha sonra borokoli karnabahar küçük küçük kesip az bir şey  haşlıyoruz ,daha sonra borcama diziyoruz .
6. Üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve tuzunu az birşey sıvı yağ döküyoruz.
7. Fırında pişirmeye bırakıyoruz .
8. Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar 🧀 peynirini döküyoruz .
9. Peynirler kızarınca fırından alıyoruz afiyet olsun. 😋
Patatesli Mantı (Hingel)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabımıza su, tuz ,yumurta koyup karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
3. Sert bir hamur elde ediyoruz hamurumuz sert olursa şekil alması daha kolay olur.
4. İç harcı için patatesleri haşlayıp salça ile kavuralım, tuz ekleyelim.
5. Hamuru iki bezeye ayırıp açıyoruz.
6. Kalın kareler şeklinde kesip iç harcını ekliyoruz üçgen şeklinde katlıyoruz.
7. Kenarlarına iyice bastırarak kapatıyoruz ki iç harç dışarı taşmasın.
8. Büyük bir tencerede su kaynatıyoruz ve hamurlarımızı içine atıp haşlıyoruz (yaklaşık 10 dakika).
9. Tavaya yağ ve salça alıyoruz ve salçayı sos kıvamına getirecek kadar kavuruyoruz çok az su ekleyebiliriz.
10. Mantıları servis tabağına alıyoruz yoğurt ve salçalı sos dökerek servis ediyoruz.
Teremyağlı Küçük Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket oda ısısında teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta ( 1 yumurta akını ayır daha sonra üzeri için)
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm sıvıları bi kaba koyup karıştırıyoruz ,sonra un ve kabartma tozunu da katıp ele yapışmayacak güzel bi hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp oklava inceliğinde yapıp iki kenarını birleştirip ilk önce yumurta akına bulayıp sonra da susama batırıyoruz.
3. Üzerine çörek otu da serpebiliriz.
4. Sonra 180 derece fırına veriyoruz ve kızarınca pişti demektir.  Fırından çıkarıyoruz.
Evde Pratik Lor Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kap yoğurt
1 lt su

Yapılışı:
Evde biraz yoğurdum vardı üzerine su ekleyip 20 dk kaynatıp süzgeçten süzdüm ve oldu çok basit :)Poğaçalarda vs kulllana bilirsiniz yada bunu bir gece bir tülbentin içine koyup asarak kurutup çökelek olarakta yiyebilirsiniz. afiyet olsun :)
Meyve Soslu Ve Karamel Soslu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Öncelikle toz şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer kek malzemelerini ekleyip çırpıyoruz.
3. Kare borcama kekimizi döküp 180 derece fırında pişiriyoruz ve sosu kekin üzerine yayıyoruz.
4. Karamel sosu ve meyve sosunu (hazır soslardan kullandım isterseniz meyve reçeli ile de süsleyebilirsiniz) da üzerine ekleyip kürdanla şekil verip dolapta bekletiyoruz.
Snickers Pasta (Yer Fıstıklı Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için şeker ve yumurta uygun bir karıştırma kabına alınarak iyice köpük olana kadar çırpılır.
2. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Klasik kek hamuru yapılır. Yağlanmış yuvarlak borcam ya da tart kalıba dökülerek 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
4. Kek hafif ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir tabi ki tart kalıbında yapanlar için ama borcam ve tepside yapanlar için gerekli değil.
5. Kekin üzerine bir bardak süt dökülür.
6. Bir bardak soğuk süt ile krem şantiyle çırpılır soğuyan kekin üzerine yayılır.
7. Karameli için şekeri tencere koyup kısık ateşte rengi dönüp eriyinceye kadar karıştırın.
8. Eriyince tereyağını koyun hızlıca karıştırın sonra kremayı döküp karıştırarak yedirin.
9. Altını kapatıp soğumaya bırakın. Ardından fıstıkları ekleyin ve karıştırın.
10. Karamel soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ki üzerindeki krem şanti erimesin.
11. Daha sonra bir iki saat dinlenen pasta servise hazırdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋👌🏻👏
Dereotlu Poğaça (Şipşak Hazırlanan Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet kabartma tozu
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 adet yumurta (sarısı yüzüne sürmek için ayrılacak)
Susam

Yapılışı:
1. Yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, dereotu, yumurtanın akı, tuz ve un bir kabın içine alınarak yoğrulur.
2. Mandalina büyüklüğünde alıp, şekil verilerek tepsiye dizilir.
3. Yumurta sarısı sürülerek üzerine susam serpilir.
4. 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. Poğaçalarımız hazır😊Afiyet olsun.
Tam Tutan Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
4 yumurta

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru için suyu va margarini tencereye alıp kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra tuzu, şekeri ve unu ekleyip 6-7 dakika kavurun ve pişen hamuru soğumaya bırakın.
3. Bu arada kremasını yapabilirsiniz. Bir tencereye vanilin ve kremşanti hariç tüm malzemeyi ekleyip kıvam alıp bir iki kaynayana kadar pişirin.
4. Daha sonra içine vanilini ekleyip soğumasını bekleyin.
5. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip 2-3 dakika mikserle çırpın.
6. Soğuyan hamurumuzun içine önce bir yumurta kırıp çırpın daha sonra aynı işlemleri 4 yumurta için tek tek kırıp tek tek çırpın.
7. Bu işlemden sonra ele yapışan cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
8. Bir sıkma poşeti yada kaşık yardımıyla hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkıp üzerlerini yağlı su ile düzeltin ve 180 C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
9. En son soğuyan hamurların içine kremayı ekleyin.
10. Çikolata sosunu paket üzerindeki tarife uygun yapıp soğutun ve profiterollerin üzerine dökün. Bu tariften iki büyük tepsi çıkıyor. Afiyet olsun