Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şifalı Sütlü Tavuk Suyu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü veya 4 adet tavuk but
3 adet havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 kilo su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuğu ufak ufak kesip sıvı yağ da kavuralım, havuçları küçük küçük kesip kavurmaya devam edelim.
2. 1 kaç dakika kavurup suyu ekleyelim.
3. Kaynayıp, tavuk ve havuçlar yumuşayıncaya arpa şehriye zerdeçal ve tuzu ekleyelim.
4. Arpa şehriye yumuşayıncaya sütü katıp kaynamaya başlar başlamaz kapatalım.
Şekerpare (Pastane Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
800 gr. un
60 gr. kabartma tozu
250 gr. pudra şekeri
125 gr toz fındık
259 gr margarin veya tereyağ
6 yumurta
125 gr irmik

Yapılışı:
1. Önce şerbeti yapıyoruz. Şeker ve suyu bir araya alıyoruz. Kaynayınca limonu sıkıyoruz. 10 dk kaynatıp, hamur aşamasına geçiyoruz.
2. Margarini yumuşatıp, sıvıları karıştırıyoruz. Daha sonra katıları eleyerek, yoğurarak ara ara katıyoruz.
3. Şekil verip, yumurta sarısını bir kat sürüp, 5 dk bekletip, 1 kat daha sürüyoruz.
4. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca ilik şerbeti döküyoruz.
Püf Noktalarıyla Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 fincan şehriye ( Bulgur, yarma, pirinçte kullanabilirsiniz) yarma çok yakışıyor evde olmadığı işin şehriye kullandım
1 fincan un
1 yumurta
1 su bardağı su
Sıvı yağ 2 kaşık
Çorbası için
6 bardak sıcak su
Tuz
Üzeri için
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Kekik
Nane

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurt un yumurta ve 1 bardak suyunu güzelce çırpalım.
2. Ocak’ta şehriyemizi yağımızı 6 bardak suyumuzu ilave edelim.
3. Şehriyelerimiz şişince yaptığımız yoğurt’u ilave etmeden önce sıcak Sudan 2 kepçe alıp yoğurdumuzun içine dökelim. Güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş ilave edelim. Güzelce karıştıralım. 15 dk kaynamaya bırakalım.
4. En son tuzunu ilave edelim ki kesilmesin. Yaktığımız yağını da ilave edelim. Afiyet olsun. 😋😍
Tarhana Tadında Erişteli Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Nane
Tuz pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı erişte

Yapılışı:
1. Nane yağda kavrulur.
2. Un eklenip kavrulur.
3. Salça da eklenerek kavrulur.
4. Tuz ve pul biber katılır.
5. Kaynamış su azar azar ve karıştırarak eklenir.
6. Su kaynayınca erişteler ilave edilir.
7. Erişteler pişince ocak kapatılır.Afiyet olsun.
Galeta Unlu Tavuk Şiş (Çocukların Seveceği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğsü
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı galeta unu
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Özellikle çocukların çok severek yiyebileceği bu tarifi sizlere resimli olarak anlatmaya çalışacağım. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
2. Kuşbaşı doğranmış tavukları çöp şişlere diziyoruz.Daha sonra bir tabağa yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Diğer tabaklara unu ve galeta ununu ayrı ayrı koyuyoruz.Galeta ununa karabiberi, kekiği ve tuzu koyup karıştırıyoruz.Hazırladığımız şişleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa buladıktan sonra tavaya biraz yağ koyup 2 tarafını eşit bir şekilde kızartıyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun :)
3. Galeta Unlu Tavuk Şiş (Çocukların Seveceği) 16.02.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Şam Tatlısı Az Malzemeli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı un
1, 5 su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti ocağı koyarak pişirilir ve hazır hale getirilir. Sonrasında yoğurt ve şekeri karıştırıyoruz, iyice karıştırdıktan sonra diğerler malzemeleri katıyoruz ve 170° lik ısıtılmış fırına sürüyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)
2. Şam Tatlısı Az Malzemeli 13.11.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Mis Kokulu Çilek Reçeli (Bekletmeden)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Çileklerin sapları temizlenir. İyice yıkanır. Derin tencereye alınır. Şekerimizde üstüne dökülür. Kısık ateşte kıvama gelesiye kadar pişirilir. Köpüklenmeye başlayınca köpüğü alınır(almasanızda olur limon suyu konulduğu için şekerlenme zaten olmaz isteyen alabilir)Kıvamını anlayabilmek için ufak bir kaseye biraz reçelden alin ortasına elinizle çizgi çizer gibi yaptıktan sonra yavaş yavaş birleşiyorsa reçelinizin kıvamı olmuştur. Hızlı birleşiyorsa biraz daha pişirmeniz lazım. Kıvam aldıktan sonra limon suyu eklenir. (şekerlenmemesi için )5-10 dakika daha öyle pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanozlara alınır. Afiyetle yenir:)
2. Mis Kokulu Çilek Reçeli (Bekletmeden) 03.06.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolata Şöleni
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr teremyağ
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı damla çikolata
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce teremyağ yumurta ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
2. Sonra kabartma tozu vanilya unu bırakıp yumuşak kıvam elde ediyoruz.
3. Son olarak damla çikolataları da ilave ediyoruz.
4. Hamuru kelepçeli kalıba yayıp bir kısmı unun hepsini değil tabi sonra arasına sürülen çikolata bırakıp kalan unu da üstüne kapatıyoruz.
5. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına atıyoruz üzeri hafif kızardıktan sonra çıkarıyoruz.Servise hazır afiyet olsun
Hindistan Cevizli Havuç Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet havuç
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı hindistan cevizi
12 adet petibör bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce havuçlar rendeleyelim tencereye alalım üzerine şekeri koyarak normal ateşte havuçlar suyunu salıp tekrardan suyunu çekene kadar pişirelim
2. Daha sonra İçine hindistan cevizi ekleyerek ocağın altını kapatalım.
3. Üzerine bisküvileri elimizde kıralım iyice kaşıkla karıştırıp ezelim.
4. Daha sonra borcamın altına hindistan cevizi serpip havuçlu harcımızı borcama iyice yayalım.
5. Üstüne ceviz serpelim daha sonra muhallebisi için krema vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyarak kaynayana kadar karıştırarak pişirelim
6. Kaynadıktan sonra altını kapatalım kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpalım muhallebimizi de havuçların üzerine yayalım.
7. Ben bir gece önceden yapmıştım dinlenmişti. Daha güzel oldu.
8. Sizin zamanınız yoksa 3 veya 4 saatte bekletebilirsiniz inanılmaz lezzetli bir tarif mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun😉😋👏
Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
2. Yumurtanın 1 tanesini kıralım ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpalım. Daha sonra diğer yumurtayı kıralım ve aynı şekilde mikser ile çırpalım.
3. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur çok katı kıvamda olmayacaktır. Bu durum sizi korkutmasın.
4. Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
5. Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım, uygun bir tabağa alalım. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim, yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim. Ben bu ölçüler ile 15 adet kurabiye elde ettim.
7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.
8. Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir.
9. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Pudra Şekerli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 buçuk su bardağı pudra şekeri ( normal şekerli isterseniz bir bardak pudra şekeri )
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce sütü pudra şekerini ve mayayı tencereye alın mayayı ufaltın çok az karıştırın ocağın altını kısık ateşe yakın, çok kaynatmayın. Sadece ılıyacak ılıyınca tencerenin kapağını kapatın 20 dakika dinlensin bekleyince köpük köpük olacak ayrı bir kaba bu malzemeleri alın sonra diğerlerini ekleyin kulak memesi kıvamın da yoğurun mayalanmaya bırakın mayalanınca istediğiniz sekli verebilirsiniz. ( mayanın tarihine dikkat edin bir gün de geçse olmuyor)
2. Pudra Şekerli Poğaça 18.01.2016 17:08 tarihinde güncellendi.
Kabartma Tozlu Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı kaymaklı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 tepeleme kepçe)

Yapılışı:
1. Yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve yağı derin bir kaba koyup karıştırıyoruz.
2. Kaymak bizim evde yenmediğinden ben pisi için kullanıyorum. Ama siz kaymaksız yoğurtla da yapabilirsiniz.
3. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlıyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
4. Bir sure dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu tezgahta açıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Ben çocuklara çay bardağı ile keserek yaptım ama şekilli kalıplar veya su bardağı ile de kesebiliriz.
5. Ardından kızgın yağda kızartıyoruz. Puf böreği tadında bir pisi oluyor. İstersek içine peynir veya kıyma koyabiliriz. Afiyetle.
Salata Turşu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet turşuluk lahana (basket topu kadar)
3 kg kapya biber
3 kg havuç
Tuz
3 su bardağı elma sirkesi
1, 5 su bardağı  ayçicek yağı
1 paket tane karabiber
Arzuya göre sarımsakta eklenebilir ( ben eklemedim)

Yapılışı:
1. İlk önce lahanalarımızı yıkayıp julyen şekilde doğrayalım.
2. Lahanalarımızı doğrayınca üzerine 3 yemek kaşığı tepeleme tuz ekleyip iyice karıştıralım ( ovarak lahananın biraz sönmesini sağladım)
3. Ardından havuç ve kapya biberi ekleyelim.
4. Ayçiçek yağı tuz ve tane karabiberi de ekleyerek. karışımı iyice harmanlayalım. ( tuz ve sirkesini arttırıp azaltabilirsiniz tamanen sizin isteğinize bağlı)
5. Karışımı 1 kg lik kavanozlara iyice bastırarak dolduralım.
6. Malzememiz bitince kabımızdaki sıvı yağ ve sirkeli suyu kavanozların üzerine eşit şekilde paylaştırarak temiz kapaklarımızı kapatalım.
7. Tabanı düz  olan tenceremize kavanozlarımızı kapağı aşağı şekilde yerleştirip üzerine su ekleyelim.
8. Su kavanozlarla aynı olsun.
9. 1 saat kaynamaya bırakalım.
10. Daha sonra düz bir zemine kavanozları alıp kapak aşağı şekilde koyalım ve üzerlerini örtelim.
11. 24 saat sonra kapak kontrollü yapabilirsiniz.
Çikolata Soslu Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sade krem şanti
2 tane muz
1 çorba kasesi dolusu çilek
1 çay bardağı damla çikolata
1 buçuk paket pötibör bisküvi
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Krem şantiyi sütle çırpıyoruz. 1 kutu içindeki iki paket kullanılacak. Hazır olunca bisküviyi elimizle kırıp koyuyoruz. Muzları ve çilekli doğruyoruz. Damla çikolatayı ekliyoruz. Meyveleri fazla ezmeden karıştırıyoruz. İstediğimiz kalıba döküp buzlukta donmaya bırakıyoruz. Pastamız donana kadar sosu kaynatıyoruz. Paketin üzerinde yazan süte çikolata sosu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayınca kapatıp ara ara karıştırarak soğutuyoruz.Dört beş saat dolabta bekleyen pastamızı kalıptan servis edeceğimiz kaba alıp soğuyan sosu üzerine döküp tekrar dolaba kaldırıp dinlendiriyorum. Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
2. Çikolata Soslu Yaz Pastası 04.10.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Cup (Muhteşem Uyum)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema

Yapılışı:
1. Önce muhallebisini yapıyoruz. Krema hariç bütün malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz.
2. Muhallebi pişince kremayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Güzelce karıştırıp kuplarımıza döküyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu sırada portakal sosunu yapıyoruz.
5. Bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
6. Muhallebinin üzerine döküyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.afiyet olsun…:)
Domates Patlıcan Ve Çarliston Biber Dolması (tencerede)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet patlıcan
6 adet domates
3 adet çarliston biber

Yapılışı:
1. Yıkadığımız sebzelerin içlerini çıkartalım.
2. İç harcı hazırlamak için pirinçleri sıcak suda 10 dakika bekletin.
3. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
4. Pirinçleri süzüp soğana ekleyin dere otunu karabiberi ve tuzunu ekleyin kısık ateşte 5 dakika kavurun.
5. Hazırladığınız içi sebzelerin içine doldurup dik bir şekilde tencereye dizin üzerlerini dilimlediğiniz domateslerle kapatın.
6. Çıkan domates içlerine biber salçasını ekleyip blendırdan geçirin tencereye ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar su koyun üzerinde zeytin yağını ekleyip kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun. ☺️
Dolapta Ne Varsa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım göbek salata
1 küçük kase roka
3 dal yeşil soğan
1 tane büyük havuç (rendelenmiş)
5 tane küçük kırmızı turp
1 küçük kırmızı soğan (jülyen doğranır)
1 kase ince doğranılmış beyaz lahana
Tuz, sıvı yağ, yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Hepsi normal bir boyutta doğranılır. Tuz, sıvı yağ ve limonla karıştırılır.
2. Dolapta Ne Varsa Salatası 26.01.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Köy Tavuğu Fırında
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir köy tavuğu
Bir tencere su
Tuz

Yapılışı:
1. Köy tavuğun bir gece önce tuzlayın .İyice bekletin ve kaynatın .Sonrada salçalı sos sürün. Fırında 220 derecede pişirin. Yanına da arzuya göre pilav yada bulgur pilavı yapın Afiyet olsun.
2. Köy Tavuğu Fırında 17.01.2016 11:55 tarihinde güncellendi.
Evde Adana Dürüm
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg yağlı kıyma (tercihan kuzu dana karışık)
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
tuz
bol baharat (kırmızı biber, pul biber, kekik, karabiber)
Çöp şiş
Lavaş ekmeği (kişi başı 1 lavaş)
İri kesilmiş marul
piyazlık kesilmiş kuru soğan
İnce kesilmiş domates

Yapılışı:
1. Dışarıda dürüm yemeyi severiz. Ama en sağlıklısı evimizde kendi pişirdiğimizdir tabi ki. Öncelikle iyi bir lavaş bulmanız gerek. Lavaşlar hazırsa köfte malzemesi yoğrulur. Esas olan yağlı kıyma olması lezzetli olması için. Yoğrulan kıyma çöp şişlere elle sıkıca bastırarak dizilir. Bir tarafta marullar iri kesilir, domates ve soğanlar doğranır. Bir kenarda bekletilir. Çöp şişler hazırlanınca olabildiğince büyük teflon tavada az yağlanarak köfteler iki taraflı pişirilir. Dilerseniz elektrikli ızgarada da olabilir. Köfteler pişmek üzereyken ikiye bölünmüş lavaşlar köftelerin üzerine koyulur. Alt üst ederek hem ısınması, yumuşaması; hem de yağlanıp lezzetlenmesi sağlanır. Son aşamada; yarım lavaş bir tabağa alınır; Üzerine marul, domates ve soğan koyulur. En üste pişen bir adet köfte koyulup sarılır. Tüm dürümler için aynı işlem tekrarlanır. Lavaşlar köfte üzerinde ısıtıldığı için dürümlerimiz de sıcak olacaktır. Ama dilerseniz dürümleri hazırladıktan sonra tost makinasında basarak daha sıcak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Evde Adana Dürüm 13.01.2016 23:54 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 bağ ıspanak
4 adet kapya biber
1 bütün tavuk göğsü
2 adet soğan
5 adet patates
Tuz, pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri soyup küp küp doğranir az yağda üstü kapalı tavada kızartılır. kapya biber uzun ince şekilde onlarda ortadan kesilir soğanla ayri tavada sotelenir Üzerin e kuşbaşı doğranmış tavuk eklenip pişirilir bir tencerede yemeklik doğranmış ıspanaklar üstü kapalı pişirilir pişen tüm malzemeleri büyük bir kaba alıp tuz baharat eklenip fırın tepsisine dökülür 180 derecede fırından 10 dk yakın tutulur besemal sos için 4 su bardağı süt 3 ymk kasığı tereyağ 6 ymk kasığı un tuz kârabiber bir tencerede çırpılır kıvamı olunca ocaktan alıp ıspanağın Üzerin e dökülür kaşar rendesi ekleyip tekrar üzeri kızarana kadar fırına verilir. deniyecek olanlara afiyet olsun
2. Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak 06.06.2018 10:08 tarihinde güncellendi.
Rokalı Çoban Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
15 adet çeri domates
1 orta boy kuru soğan
3 adet orta boy salatalık
Yarım demet roka
1 limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Salata malzemelerini bir güzel yıkayıp kurutun. Çeri domatesleri dörder parçaya kesin, karıştırma kabına koyun. Salatalıkları kabuklarıyla birlikte yarım ay şeklinde ve rokayı ince ince doğrayıp domateslere ekleyin. Soğanı da küp küp doğrayıp karıştırma kabına ilave edin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz gezdirin. Bütün malzemeyi birbiriyle harmanlayıp servis tabağına aktarabilirsiniz. Afiyet olsun 👌🍅🌱🍋
2. Rokalı Çoban Salata 14.05.2016 14:16 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Nefismi Nefis Yedikçe Yediren Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2. 5 yemek kaşığı sirke
2. 5 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ yeteri kadar un (Yumuşak bir hamur olucak çok sert değil)

Yapılışı:
1. Öncelikle margarinimizi oda sıcaklığında olucak şekilde bekletiyoruz.
2. Yumuşak olucak.
3. Daha sonra sıvı yağ katıp bir daha yoğuruyoruz ve diğer kalan malzemeleri de ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz.
4. Ve tepsimize yağılı kağıt seriyoruz.
5. Daha sonra ister kalıpla ve yada isteğe göre sekil verip tepsimize diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağını karıştırıp sürüyoruz.
7. Son olarak susam ve çörek otu dökerek 190 derece fırında 25- 30 dakika pişiriyoruz ama yinede fırından fırına fark olduğu için 10 dakika da bir kontrol edelim şimdiden afiyet olsunn 😉lütfen yorum yapmayı ve fotoğraf atmayı unutmayalım😊🤗
Püf Noktalarıyla Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
2. Yumurta akları ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar 10 dakika mikserle çırpın.
3. Daha sonra sarıları da ilave edip yumuşak hareketlerle karıştırın.
4. Sıvı yağ, su, kabartma tozu, vanilya ve unu da ilave edip yavaşça karıştırın.
5. Tereyağıyla yağlanmış 35- 40 cm lik orta boy borcama veya düz bir kalıba dökün.
6. 160 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
7. Bu arada karamel sos için, şekeri tencereye alın. Devamlı karıştırarak kahverengi alana kadar eritin.
8. Krema ve tereyağını da ekleyin. Katılaşan şekerin kaynayarak iyice erimesini sağlayın.
9. Kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
10. Pişen keke soğuduktan sonra kürdanla veya bir bıçakla delikler açın.
11. Bir tencereye şerbeti için süt, krema ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Çok fazla ısıtmayın, ılıktan biraz sıcak olsa yeterli.
12. Sütlü kremalı karışımı soğuyan kekin üzerine dökün, iyice yedirin.
13. Soğuyan karamel sosu üzerine gezdirin.
14. Dilerseniz görsellik için üzerindeki beyaz jöleyi hazırlayabilirsiniz.
15. Beyaz jöle için malzemeleri orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirin.
16. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
17. Sıkma torbasına yerleştirip karamel sosun üzerine, enlemesine ve boylamasına sıkın.
18. Son olarak bir kürdan yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru yavaş bir şekilde desenin ortaya çıkmasını sağlayın.
19. Bir kaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kıymalı Milföy Böreğim
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Milföy kaç tane yapmak isterseniz
Kıyma
1 soğan
1 kapya biber
Karabiber
Kırmızı biber
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Soğan doğranır birazcık sıvı yağla kavrulur. Kapya biber de doğranıp ilave edilir. Biraz kavrulunca kıyma ilave edilir .Suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır. Milföyler ortadan ikiye kesilerek arasına kıyma konulur katlanır. Üzerine yumurta sürülüp fırına verilir. Püf noktası milföylerin kenarlarını bastırmayı sadece uç kısmını kapatın .Daha güzel kabaracaktır.
2. Kıymalı Milföy Böreğim 09.12.2015 18:54 tarihinde güncellendi.
Pamuk Gibi Gül Poğaça Yapmaya Ne Dersiniz? Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
Yarım yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kuru maya
7 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine ılık sütü ve suyu alın, şekeri ve mayayı ekleyin karıştırın. 5 dk dinlendirin .
2. Sonra sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ekleyin karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun, ortama 7 su bardağı un yeterli olacaktır ama siz azar azar ilave edin .
3. Üzeri kapak ile kapatın sıcak bir ortamda mayalandırmaya bırakın.
4. Mayalandırdığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparın bezeler yapın .
5. Un kullanmadan merdane ile dikdörtgen büyüklüğünde açın her tarafına tereyağı sürün ve rulo yapın .
6. Elinizle hafif bastırın, bir parmak genişliğinde boşluk bırakarak kesin kestiğimiz tarafı üste gelecek şekilde örgü şeklinde dolayın.
7. Yuvarlayarak gül şekline getirin ,artan ucunu alta sıkıştırın yağladığınız tepsiye dizin.
8. 15 dk tepsi mayasında bekletin, yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Yumuşacık olması için fırında çıkınca temiz bir örtü koyun ,10 dk kadar dinlendirin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Diyete  Devam 2
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr kültür mantarı
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Maydanoz ve dere otu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ,sirke ve limon
1 tatlı kaşığı mısır

Yapılışı:
1. Çok azimli bir şekilde diyete devam diyoruz :) Bu tarifimi de denedim ve sonucunda memnun kaldığım için sizinle paylaşıyorum .Çok basit ve pratik bir tarif. İlk olarak mantarları soyup yıkayalım. 2 litre limonlu suda 15 -20 dk haşlayalım. Mantarlar haşlanırken bizde diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Teflon bir tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edelim. Biberlerimizi küp küp doğrayıp tavaya koyalım .Haşlanan mantarları da süzüp tavaya ekleyelim. Biberlerle birlikte soteliyelim. Ben üzerine bir miktar kekik ve kara biber serptim. Maydanoz ve dere otunu da ince ince doğrayalım .Sotelediğimiz mantarlara ekleyip karıştıralım .Bir tatlı kaşığı mısır katıp servis yapın. Afiyet olsun :)
2. Diyete  Devam 2 26.05.2016 20:15 tarihinde güncellendi.
Muazzam Domates Soslu Fırın Spaghetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Spaghetti
2 büyük domates rendesi
Nane, kekik, karabiber, ince kıyım maydanoz (istenilen kadar)
2 yemek kaşığı domates salçası (silme)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kaşar

Yapılışı:
1. Makarnalar booool tuzlu ve bir diş sarımsaklı suda haşlanır süzülür.
2. Tavada salça+yağ (2 yemek kaşığı suyla) kavrulur.
3. Domates, baharat ve maydanozlar eklenir.
4. Karıştırılıp ateşten alınır ve makarna eklenir iyice karıştırılıp yağlı borcama dökülür.
5. Eşit yayılması sağlandıktan sonra üstüne kaşar peyniri rendelenir .
6. 180°C fırında kaşar eriyene kadar pişirilir afiyet olsun 😍