Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mousse au chocolat Pastası (Çikolata Muslu Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemekkaşığı sıcak su
150 gram şeker
1 tane vanilyalı şeker
175 gram un
75 gram nişasta
2 yemekkaşığı kakao (dolu dolu)
1 tane kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanya için yumurtaları sıcak su ile birlikte misker yardımıyla çırpıyoruz.
2. Şeker ve vanilyayı ekliyoruz ve yüksek devirde iyice köpürtüyoruz.
3. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu elekten geçirerek ilave ediyoruz ve köpürmüş olan karışımı söndürmeden dikkatlice karıştırıyoruz.
4. Pandispanya hamurunu, tabanı yağlanmış olan 28 cm lik çember kalıba döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarınca soğumaya bırakıyoruz.
6. Mousse au chocolat için süt kremasını mikserle köpürtüyoruz.
7. Ama kremanın kıvamı çok koyulaşmadan çırpmaya ara veriyoruz.
8. Kremanın yarısını başka bir kaba ayırıp yarısını kıvamı biraz daha sertleşene kadar çırpıyoruz.
9. Daha koyu kıvamlı olan kremayı kenara kaldırıyoruz.
10. Şimdi bitter çikolatayı benmari usulü eritip daha yumuşak kıvamlı olan kremanın içine yavaş yavaş ilave edip bir yandan bir çırpıcı ile dikkatlice karıştırıyoruz.
11. Krema ve çikolata özleşince koyu kıvamlı olan kremayıda ilave edip tekrar dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz ve mousse au chocolat hazır hale geliyor. (Bu şekilde hazırlanan mousse kaselerin içine konup tatlı olarak da servis edilebilir)
12. Mousse dan iki yemek kaşığı ayırıyoruz (pastanın üzerini süslemek için).
13. Geriye kalan mousse’u ikiye bölüp bir yarısına damla çikolataları ekliyoruz.
14. Soğumuş olan pandispanyayı yatay şekilde ortadan keserek iki parçaya ayırıyoruz.
15. Pandispanyanın alt kısmının üstüne damla çikolatalı olan mousse’u serip onun üstüne pandispanyanın diğer yarısını yerleştirip biraz bastırıyoruz.
16. Pastayı kalan mousse ile güzelce kaplıyoruz ve ayırdığımız mousse ile üzerine süsler yapıyoruz.
17. Pastayı servis etmeden önce en az 4-5 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor. Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kalın bulgur
3 su bardağı sıcak su
2 orta soğan
2 diş sarımsak
1 biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Önce yeşil mercimeği üstünü geçecek kadar su koyup haşlayalım.
2. 5 dakika yeterli daha sonra mercimeği süzün.
3. Sonra soğanı sarımsağı küçük doğrayıp tencereye yağı ve soğanı alın kavurun.
4. Üstüne biberi de doğruyu karıştırın sonra mercimeği koyup karıştırın.
5. Ondan sonra bulguru ekleyin onun üzerine sıcak su ekleyin. Eğer suyu az gelirse ekleme yapabilirsiniz piserken tuzunu baharatlarını attın kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısın suyunu çekene kadar bekletin.
7. Sonra servis etmek için tereyağını eritip sarımsakları ezin.
8. Tereyağın içine döküp karıştırn.
9. Servis ederken öncepilavın üstüne sarımsaklı tereyağını gezdirin not ben mercimeği haşladıktan sonra suyunu atmadım pilavın üstüne ekledim yani normal su koymak yerine mercimek suyunu koyun yapmak isterseniz öyle yapın deneycekelere Afiyet olsun ❤😊😉❤
Kendini Pide Sanan Kahvaltılık Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Yumurta,
15 yaprak sapsız ıspanak,
2 adet taze soğan,
Bir kase beyaz peynir( ben köy peyniri ve az yağlı tuzsuz peyniri birlikte kullandım),
Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
7 dilim bayat ekmek

Yapılışı:
1. Yıkanmış taze soğan ve ıspanağı iri doğrayalım ve rondaya atalım. Üzerine peynirle ve yumurtayı kıralım. Rondadan geçirelim. Ekmeklerimize sürelim. Üzerine zeytinyağ gezdirelim. Pul biber ekelim. 200 dereceye ısıttığımız fırına sürelim. Ekmeklerimiz çıtır çıtır olunca alalım. Biz sevdik. Pidenin lezzeti var.
2. Kendini Pide Sanan Kahvaltılık Ekmekler 25.01.2016 18:14 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
Sıvı yağ
1 paket mantar (300-400 gr)
1 paket sıvı krema (200 ml)
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış tavukları tavada az yağda kavuruyoruz. Mantarları yıkayıp inceltmeden doğruyoruz. Pişen tavukların üzerine mantarları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bir kasede kremayı 2 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Mantarlar piştikten sonra kremamızı tavaya döküp sık sık karıştırıyoruz. 10 dakika kısık ateşte krema kıvama gelene kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. 🍗
2. Kremalı Mantarlı Tavuk Sote 10.11.2016 19:01 tarihinde güncellendi.
Avcı Böreği ( Banyolu Börek )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
6 adet yufka
Galeta unu

Yapılışı:
1. İç harç için;Soğanlar doğranır pembeleşene kadar kavrulur kıyma da konulup kavurmaya devam edilir iyice kavrulduktan sonra altı kapatılır.Közlenip dilimlenmiş patlıcanlar içine konulup tuzu baharatı ayarlanıp karıştırılır ılınmaya bırakılır.Börek İçin;Margarin yakmadan eritilir.Yufka tezgaha serilir üzerine fırça yardımıyla margarin sürülür ve diğer yufka onun üzerine serilir tekrar yağlanır.Sigara böreği gibi daha büyük yani paçanga böreği gibi dilimlenir hazırlanan iç harçtan konulur sarılır.Pratik olması açısından böreklerin hepsi hazırlanıp buzluğa kaldırılır istenilen zamanda çıkarılıp 5-10 dk sonra musluğun altına tutulur galeta ununa bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir 180 derece fırında pişirilir.Hemen yapmak istersek gene aynı işlemi yapıp pişirilir.Harika içi yumuşacık dışı çıtır süper böreklerimiz yemeğe hazır.Afiyet olsun 👋👋
2. Avcı Böreği ( Banyolu Börek ) 13.05.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Elmalı Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 orta boy havuç
1 orta boy tatlı elma
1 soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Zeytinyağı
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle söylemeliyim ki bu çorba farklı tatları sevenler için ideal. İçinde elma olduğu için biraz tatlı ve değişik bir tat. Her damak zevkine hitap etmeyebilir. Karabiber ve pul biberi yakıştırdım .Ben en çok ama siz farklı baharatlarda kullanabilirsiniz ben en çok ikisini yakıştırdım. Benim gibi farklı lezzetler arayanlar buyrun tarife geçelim .Elmaları soyup dilimleyin ve doğrayın. Kararmaması için limonlu suya koyun. Soğan havuç ve sarımsağı robottan geçirin. Zeytinyağında önce zerdeçal ve zencefili bir kaç kez çevirin. Elmalar ekleri ekleyip karıştırın. Robotta çektiğiniz soğan havuç ve sarımsağı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dk kadar ara sıra karıştırın. Suyunu ekleyin. Karabiber ,pul biber, tuz ekleyip pişirin. Blendırdan geçirin. Afiyet olsun.
2. Zerdeçallı Elmalı Havuç Çorbası 14.02.2016 20:23 tarihinde güncellendi.
Gofretli Supangle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kakao
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 küçük kalıp buz
1 kare paket sütlü çikolata
1 paket gofret

Yapılışı:
1. Çikolata, vanilya ve buz hariç tüm malzemeleri tencereye alalım. Karıştıra karıştıra fokurdayana kadar pişirelim.
2. Ocağı kapatıp hemen içine vanilya ve çikolatayı atalım.
3. Mikser ile çırpalım. onlar eriyince buzları atıp yine mikserle çırpalım.
4. Sunacağımız kapların dibine istediğiniz bir çeşit gofreti kırıp üzerine supanglemizden ekleyelim.
5. Son olarak yine gofretlerle süsleyelim.afiyet olsun 🙋
Maklube ( Etli Sebzeli Pilav )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300-400 gram kadar Kuzu eti
2 bardak Pirinç
2 büyük Patates
3 Patlıcan
2 küçük yada bir büyük Havuç
Et suyu ( etimizi haşlayıp suyunu alacağız )
2 kaşık Tereyağ
4 yemek kaşığı Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Defne yaprağı ( isteğe bağlı )
Tane karabiber ( isteğe bağlı )
Biberiye ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Herkese merhaba öncelikle, bu tarifte her şey aslında sizin damak zevkinize ve evinizde olan malzemelere göre yapılabilir ben bu şekilde seviyorum ve böyle yapıyorum denemek isteyenlere kolay gelsin. Buyurun tarife ☺️İlk olarak kişi sayımızca pirincimizi kaynamış suyla ıslatıyoruz, içerisine bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz ve bir kenara alıyoruz.Daha sonra etimizi yine kişi sayımızca miktarını ayarlayıp düdüklü tenceremize alıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve içerisine isteğe bağlı tane karabiber defne yaprağı ve biberiye koyup, bir fiske tuz atıp düdüklümüzün ağzını kapatıyoruz.15-20 dakika etimizi pişiriyoruz piştiğinden emin olduktan sonra altını kapatıyoruz.Bir yandan da sebzelemizi hazırlamaya başlıyoruz patlıcanlarımızı uzunlamasına resimde görüldüğü gibi kenarlarına süs amaçlı 1 patlıcanı kızartıyoruz, patlıcanların kalanını yuvarlak şekilde kızartıp tavamızdan alıyoruz daha sonra patateslerimizi de yuvarlak şekilde kesip kızartıyoruz. Ve kızaran sebzelerimizi bir kenara alıyoruz, altına peçete serersek fazla yağlarını da almış oluruz. Ve pilavımızı pişirmeye başlıyoruz, maklube aslında pirinç diri olarak konur, kat kat sebzeler etler konulur, kapağı kapatılır kısık ateşte pişirilir ama ben biraz daha farklı yapıyorum 🙄 ilk olarak derin bir tencerede pirincimizi biraz tereyağ biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz daha sonra havucumuzu rendeleyip pirincin içine ilave ediyoruz, üzerine bire iki şeklinde ölçüyle et suyumuzdan ilave ediyoruz, biraz tuz, karabiber ve kimyon ekliyoruz, hafif pişiriyoruz daha sonra başka bir tenceremizi alıyoruz ve resimde görüldüğü gibi patlıcanlarımızı diziyoruz, daha sonra haşladığımız etimizin yarısını patlıcanların üzerine ilave ediyoruz, daha sonra hafif pişirdiğimiz pirincimizin bir kısmını koyuyoruz, patateslerimizi iki sıra halinde diziyoruz, daha sonra tekrar pirincimizden koyuyoruz, etimizin kalan kısmını koyuyoruz, son olarak patlıcanlarımızı koyup, kalan pirincimizi en üste gelecek şekilde paylaştırıp, üzerine kalan et suyumuzdan 1 ölçü olacak şekilde gezdirip, kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Suyunu çeken maklubemizi düz bir tepsiye ya da tabağa ters çevirip servis ediyoruz. Maklubenin özelliği yanında görünen salatasıdır ve yoğurtla beraber yenilir ,ben yoğurdun suyu çıktığı için yanına koymadım ayrı kaselerde servis ettim. Afiyet olsunn ☺️
2. Maklube ( Etli Sebzeli Pilav ) 23.11.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Ve Biberli Lor Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 kase lor peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kadar tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavaya yağımızı koyalım ve çok küçük doğradığımız soğan ve biberlerimizi kavuralım .
2. Lor peynirini ekleyelim tuzunu ve biberini de atıp bir dakika kadar karıştırarak kavuralım sıcak sıcak servis edelim.
Yoğurtlu Naneli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
3 kaşık un
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık tereyağı
2 kaşık ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı şehriye

Yapılışı:
1. Şehriyeyi tencereye alıp biraz kavurduktan sonra yağlarını ekleyelim.
2. Hafif pembeleşince üzerine bir litre su ekleyip pişirelim. 10 dakika kaynatsanız yeterli.
3. Daha sonra yoğurdu, naneyi, unu, tuzu suyla açalım. güzelce çırpın gerekirse blander tutun.
4. Kaynayan şehriyeden üç kepçe alıp bu karışımın içine dökün karıştırın ki tencereye döktüğünüzde yoğurt kesilmesin.
5. Sonra bu karışımı tencereye dökün ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
6. Kaynayınca da 5 – 10 dakika kısık ateşte pişirip ocağı kapatın.
7. Şehriyelerin iyice pişmesini beklemeyin zaten kendi sıcağıyla da pişip şişiyor şehriyeler.Not; çorba koyu olursa suyunu ayarlarsınız ben göz kararı yaptım. Tencerem 2, 2 buçuk litrelik sanırım.Lezzetli hafif tam bir yaz çorbası.Bebeklere de içirilir.Yapacak olanlara kolay gelsinAfiyet olsun😊☺️
Etli Sebzeli Noodle
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram et
5-6 adet mantar
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 dal taze soğan
1 avuç brokoli
1 paket noodle
Sıvı yağ
5-6 yemek kaşığı soya sosu
2-3 yemek kaşığı acı sos

Yapılışı:
1. Eti kuşbaşı doğrayın.
2. Mantarı ince ince dilimleyin.
3. Havucu ve biberleri ince uzun dilimleyin.
4. Taze soğanı ortalama yarım santim kalınlığında dilimleyin.
5. Brokolileri küçük küçük çiçeklerine ayıracak şekilde hazırlayın.
6. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan suyun içerisine noodleları koyup haşlayın. Diğer tarafda tavaya yağ ekleyip sırasıyla eti sotelemeye bırakın.
8. Havuç, biberler sonra mantarlar ve brokolileri ekleyin ve sotelemeye devam edin. Lezzeti arttırmak için soya sosu ve acı sosu ekleyin. Tüm sebzeler piştikten sonra noodleları ekleyin. Herşeyi güzelce karıştırdıktan sonra soğanları ekleyin. Noodlelarınız hazır afiyet olsun ((:
Ağlayan Kek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
50 gr margarin
150 ml süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket Vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao (25g)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın
2. . Daha sonra bütün malzemeleri hepsini ilave edip 3 dakika çırpın.
3. Islatılmış borcama malzemeyi döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
4. Fırına göre dakika değişebilir, pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Fırından çıktıktan sonra kekimiz biraz ılıyınca 2 su bardağı oda sıcaklığındaki sütü üzerine döküp bir gece dolapta bekletin.
6. Sonra üzerine krem şantisini hazırlayıp sürün ve soğuk olan çikolata sosunu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Mısır Unlu Pirinçli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı pirinç
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyalım salçayı ekleyelim. 1-2 dk kavuralım. Ocağın altını kısalım. 2 bardak su koyup iyice çırpalım. Sonra kalan suyunu ekleyelim.
2. Karıştıralım. Kaynamaya bırakalım. Kaynar suya patates havucu biberleri atalım. 15 dk orta ateşte pişsin. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
3. Top köfte şekli verelim. Mısır unlu tabağının içinde hepsini unlayalım. Unlarını silkeleyip kaynayan tenceredeki suya köfteleri atalım.
4. Çok kısık ateşte 1 saat pişirelim. Sıcak servis yapalım üzerine ince kıyım maydanoz serpelim. Afiyet olsun
Tavada İki Renkli Yaş Pasta Şahane Değişik Ve Pratik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çikolatalı puding
1000 ml süt
400 gram petibör kakao ve beyaz olan
30 gram haşhaş

Yapılışı:
1. Öncelikle yuvarlak bir tava elde bulunduralım kullanılmamış ince bir poşet tavaya koyalım.
2. Çikolatalı pudingi  hazırlamak için sütümü derin bir tencereye alıp puding ekledim .
3. 5 dk kaynayana kadar karıştırın.
4. Sonra soğumaya bırakın çokta soğuk olmasın.
5. Tavanın dibine 3 yemek kaşığı puding fırça yardımıyla gezdiriyoruz.
6. Sonra beyaz bisküvileri diziyoruz .
7. Pudingi gezdiriyoruz aynı şekilde kakao bisküvileri ekliyoruz.
8. Aynı işlemi yapıyoruz tava dolana kadar bütünleyerek sonra geri kalan pudingi üstüne yayıyoruz .Üstünü haşhaşla süsledim .Afiyet olsun
Çevirme Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Garnitür
Tuz
Bol karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğu haşlayıp suyunu ayırıyoruz .Daha sonra başka bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyip 2 su bardağı pirinçi kavurun .Daha sonra garnitürü ve tuzu karabiberi ekliyoruz. Teflon tencereye tavukları didikleyip tencerenin dibi gözükmeyecek şekilde yerleştiriyoruz .Üzerine halka halka kesip soğan ve domatesleri üst üstte yerleştirip kavurduğumuz pirinci koyup kaşıkla düzeltiyor .Daha sonra tavuk suyunu ekleyip kaynatın .Sonra altını iyice kısıp suyu çekene kadar pişiriyoruz vee  bir 5 dk sonra yuvarlak bir tepsiye pilavı ters çeviriyoruz .Alttaki Tavuklar üste gelecek şekilde. Afiyet olsun.
2. Çevirme Pilav Tarifi 22.12.2015 08:56 tarihinde güncellendi.
Elmalı Ve Muzlu Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım su bardağı kırılmış fındık
1 tane elma
2 tane ufak muz
1 paket hazır bitter çikolata sosu

Yapılışı:
1. Yarım paket bisküvi çok kırmadan parçalayalım.
2. Yarım su bardağı kırılmış cevizi ve rendelenmiş elmayı karıştıralım ve elimizle top şeklini verip buz dolabına koyalım.
3. Yarım paket bisküvi, muz ve fındığı karıştıralım. Top şeklini verelim ve buz dolabına kaldıralım.
4. Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirelim ve soğumasını bekleyelim.
5. Soğuduktan sonra elmalı ve muzlu toplarımızın üzereline dökelim. Afiyet olsun🙋‍♀️
Ev Yapımı Çokomel
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket sütlü çikolata (toplamda 160 gr)
Marshmallows
Yuvarlak bisküvi (burçak olabilir)

Yapılışı:
1. İki paket çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaseye koyalım.
2. Daha büyük kaseye de sıcak su koyalım çikolata kasesini su kabının içine oturtup karıştırarak benmari usulü eritelim.
3. Yarım küre silikon kalıba fırça yardımıyla çikolatadan sürelim. 5 dakika donması için buzlukta bekletelim.
4. Kalıptan daha kolay çıkması için dolaptan çıkardığımız kalıba tekrar çikolatadan sürelim iki kat çikolata sürülüyor.
5. Tekrar buzluğa koyalım .5 dakika yeterlidir donması için.
6. Donan çikolataları dikkatlice kalıptan çıkaralım. İçerisine marsmallows yerleştirelim ve bisküvi kapatalım. İşte bu kadar 😉 Tatlı mı tatlı bir atıştırmalık, afiyet olsun ❤️
Tatlı İhtiyacına Sağlıklı Çözüm.. Üzümlü Yoğurt
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 salkım üzüm

Yapılışı:
1. Tane üzümlerimizi yoğurtla karıştırıyoruz oldukça sağlıklı ve pratik tatlı ihtiyacımızı karşılamış oluyoruz afiyet olsun 😎
2. Tatlı İhtiyacına Sağlıklı Çözüm.. Üzümlü Yoğurt 31.07.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Armutlu Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3adet orta boy tatlı olgun armut
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı biraz tepeleme yoğurt
3 adet su bardağı un
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce unu elenir bir kaba alınır, ortası biraz açılır yoğurt yumurta yumuşamış tereyağı sıvı yağ şeker kabartma tozu katılır ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
2. Göz kararı üçe bölünür bir parçası alınır biraz un ilave edilerek biraz sert hamur haline getirilir strece sarılıp buzlukta yarım saat bekletilir.
3. 22-24 cm lik bir kap yağlanır hamur içine döşenir kenarda yapılır, çatal ile hamurun tabanı ve kenarları delinir, armutlar soyulur küçük küp şeker ölçüsünde doğranır hamurun üzerine yerleştirilir.
4. Buzluktaki hamur üzerine rendelenir 160 derece ısınmış fırında 40-50 dakika pişirilir
5. Soğuyunca pudra şekeri serpilir.AFİYET OLSUN.
Not : Un ölçüsü 3 bardak olsa da bazı unlar yoğun olduğu için kaba unu koyarken hepsi konulmazsa iyi olur nasıl olsa gerektikçe ilave edilir.
Dilim Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao ( 25 gr)
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alalım köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt ve sıyıyağı da ekleyelim .1- 2 dk kadar çırpalım.
3. Kakao ,vanilya, kabartma tozunu da ekleyip tekrar 1 -2 dk daha çırpalım.
4. En son elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek yaklaşık 2- 3 dk daha çırpalım.
5. Dikdörtgen kek kalıbına dökelim .
6. 189 derede fırında yaklaşık 30 -35 dk pişirelim. Kürdan testi ile test edelim .
7. Bu arada tencereye 1 litre sütü alalım, şekeri ,unu ve nişastayı da ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
8. Pişip göz göz olunca tereyağ ve vanilyalı da ekleyip biraz karıştırıp soğumaya bırakalım.
9. Fırından çıkan kekimizin de biraz soğuması lazım hamur olmaması için hafif soğuyan kekin ortasından kenarlar ve alt taban kalacak şekilde kaşık ile alalım aldığımız keki elimizle ufalayalım .
10. Bu arada krem şantiyi süt ile çırpalım ve hazırlayalım .Ilıyan muhallebiye ekleyelim ,mikser ile 3- 4 dk daha çırpalım .
11. Hazırlamış olduğumuz kekimizin içine muhallebinin yarısını dökelim.
12. Muzları yassı olacak şekilde ikiye keselim ,sık olacak şekilde dizelim .
13. Kalan muhallebiyi de muzların üstüne dökelim spatula ile düzeltelim.
14. Elimizde dağıttığımız keki üzerini kapatacak şekilde serpiştirelim.
15. Buz dolabında en az 2 -3 saat kadar dinlendirelim ,sonra isteğimiz gibi süsleyerek dilimleyerek servis yapabiliriz afiyet olsun. 😊🙏
İrmikli Bisküvili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle irmikli kremamızı hazırlıyoruz.
2. Tencereye sütü koyup üzerine şekeri ve irmiği ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynayınca altını kısıp vanilyayı da ekleyip 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz
4. Pastayı yapacağımız tepsiye yarısını döküp yayıyoruz.
5. Üzerine 1 sıra bisküvileri koyuyoruz kalan kremayı da döküp üzerini düzeltiyoruz. Dolapda 10 dk dinlendiriyoruz. Bu arada pudingimizi yapıyoruz arkasındaki tarife göre yapın. Dinlenmiş olan pastamızın üzerine döküp düzeltiyoruz. Dolapta biraz daha dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun
Tavada Gökkuşağı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
Renkli gıda boyaları
Üzeri için
pasta kreması ve süsleme malzemeleri

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker çırpılır. Süt ve sıvı yağ katılıp karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp sıvı karışıma eklenip karıştırılır.Kaselere paylaştırılır ve her kaseye biraz gıda boyası katılıp karıştırılır ve renkli kek hamurları elde edilir.Derin ve geniş bir tavanız varsa daha iyi olur fakat yoksa normal geniş bir tava margarinle yağlanıp un serpiştirilir.Sırayla kek hamurları üst üste dökülür.Her bir hamur döküldüğünde üzerine biraz un elenip diğer renk hamur ilave edilir.Ocağımızın büyük gözüne kalın sarılmış folyo konup üzerine tavamız konur.Deliksiz bir kapak konur ve en kısık ateşte 30 _35 dk. Hic kapağı açmadan pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pasta kreması sürüp süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Tavada Gökkuşağı Keki 08.10.2016 18:15 tarihinde güncellendi.
Sini Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
6 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Kimyon, kırmızı biber, karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak ve maydanozları incecik doğrayın, kıyma, salça, tuz ve baharatlarla birlikte macun gibi olana kadar iyice yoğurun. Tepsiye 1cm kalınlığında bastırarak yayın arada ellerinizi ıslatırsanız çok daha kolay yaparsınız. Üzerini domates ve biberle süsleyin, suyla karıştırdığınız salçayı üzerine döküp önceden kızdırılmış 200 derece fırında pişirin. Yanında pilav ve ayranla servis yapabilirsiniz.Not: Salçalı suyu döküp dışarıda bekletmeyin, hemen fırına verin.Afiyet olsun…
2. Sini Kebabı 28.01.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Kardeşimin Meşhur Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 kabartma tozu
1 vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayla şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Süt ,yağ ekliyoruz .
3. Un ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıp kalıbı margarinle yağlayıp biraz un serpelim kalıba yapışmaması için.
4. Harcımızın yarısından biraz fazlasını kalıbımıza boşaltıyoruz.
5. Geri kalan harca da biraz kakao 1 kaşık süt le gene çırpıp sade harcın üzerine döküp önceden ısıttığımız 150 derece deki fırına atıyoruz.
6. Şimdiden afiyet olsun .İsterseniz üzerine çikolata eritip süsleye bilirsiniz .😋👍🏻
Et Sote Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr sotelik et
1 adet büyük soğan
3-4 adet sivri biber
2-3 adet domates
Maydanoz
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Kekik
pul biber
karabiber
tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
2. Sonra etleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Biraz soteledikten sonra baharatları, biber ve domatesi, maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.
4. Etlerin üzerine gelecek kadarda su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.(eğer isterseniz etleri önceden biraz haşlayabilirsiniz, daha kolaylık olur).
5. Pişen et sote yemeğimiz servise hazır. AFİYET OLSUN.