Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Salatalık Mısır Salatası Kesinlikle Denemelisiniz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı kuskus yada boncuk makarna
2 tane taze salatalık
Yarım konserve mısır
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Yarım demet dere otu
1 tutam kuru nane
1-2 diş Sarımsak
1-2 fiske Tuz

Yapılışı:
1. Kuskus yada boncuk makarna haşlanır.
2. Mısır, salatalık küp küp şeklinde doğrayın.
3. Yoğurt, mayonez, dere otu, kuru nane, ilave edin.
4. Sarımsak rendeleyin ve tuz ilave edin.
5. Karışımın tadına bakın ve damak zevkinize göre ayarlayın.
6. Haşlanan makarnaları soğutun ve karışımları birleştirin. Afiyet olsun. 🌼😊🤗Tarifte ölçüleri tam olarak veremiyorum. Çoğu damak zevkine göre ayarlanabilir.
Napolyon Tatlısı (Çok Pratik Lezzet Bombası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kare milföy

Yapılışı:
1. Öncelikle milföyleri önceden ısınmış 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürüyor ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Karamel sos için, şekeri tavaya alıp, kısık ateşte eriyene kadar bırakıyoruz. Erimeye başlayınca karıştırarak içinde topak kalmayana kadar pişiriyoruz.
3. Rengi dönmeye başlayınca bir bardak suyu döküyoruz. Şeker topaklanmayı bırakıp, erimeye başlayınca kalan suyla nişastayı açıp, karamel sosa ilave ediyoruz.
4. Toparlanıp, katılaşan şeker tekrar eriyip, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve soğuması için karamel sosumuzu da bir kenara alıyoruz.
5. Karamel sosu daha önceden hazırlayıp, kapalı bir kutuda dolapta en az iki hafta muhafaza edebilirsiniz. Karamel sos tarifinin detaylı anlatımı için sayfamda ki tarife göz atabilirsiniz. https://www. nefisyemektarifleri. com/orjinal-karamel-sos-tarifi-sutlu-enfes-lezzet/
6. Krema için, süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ocağa koyup, karıştırarak pişiriyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca vanilin ekleyip, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
8. Kıvam alan kremeya tereyağ ekleyip, iyice yedirene kadar karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
9. Biraz ılıyan kremaya krema ekleyip 3-4 dakika kadar karıştırıyoruz. Hazır olan kremayı cuplara alıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
10. Soğuyan tatlımızın üzerine karamel sos döküp, en üste de ufak parçalara ayırdığımız bir miktar milföyden koyuyoruz.
11. İstediğimiz bir meyve eşliğinde servis ediyoruz. Milföyleri servis esnasında koyarsanız yumuşamasının önüne geçmiş olursunuzDeneyen herkese afiyet olsun :)
Harika Bir Dondurma Salepsiz Yumurtasız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çilekli şanti -( muzlu, vanilyalı, çikolatalı farketmez)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya şekeri
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Krem şanti , süt ve pudra şekerini bir kapta mikserle çırpalım.
2. Koyulaşınca vanilya ekleyip bir kaç saniye onla çırpalım.
3. Buzluğa dayanıklı kaba koyup buzlukta sertleşince kadar (1-2 saat gibi) donduralım👌🏼👍🏼😊
Tospiş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kakao ve un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı dediğimiz kıvama gelene kadar yoğurulur daha sonra hamurun üçte birini ayırıp kalan kısma kakao eklenir, çok sert olmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir,kakaolu hamurdan minik parçalar alıp tospişlerimizin gövdelerini kürdanla çizgiler  çizerek kabuk yapıyoruz, daha sonra beyaz hamurumuzdan minik minik bacaklar ve kafa yapıyoruz ,son olarak ta çörek otu kullanarak gözlerini tamamlıyoruz yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek 180 derecede 20 dk pişirilir. Afiyet olsun :)
2. Tospiş Kurabiye 07.03.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Bezelye (Araka)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo bezelye
150 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhaba.Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eritelim. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla beraber tencereye ilave edelim. Kıyma soğanla kavrulurken ocak en kısık ateşte olsun. 15 dk kısık ateşte pişsin. 2 yemek kaşığı salçayı koyalım. Sonra havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp bezelyeyle birlikte tencereye ilave edelim. 5 dk daha hepsini kavurup suyunu tuzunu ilave edelim. üzerini geçecek kadar su olsun. İlk harlı ateşte kaynayana kadar sonra kısık ateşte suyunu çekene bırakın yavaş yavaş pişsin.
2. Bezelye (Araka) 12.01.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Vanilya Soslu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayla şekeri uzun bir süre krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Ardından yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpıp kuru malzemeleri ilave ediyoruz. Biraz daha çırpıp margarinle yağladığımız tart kalıbına döküyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
4. Tart kalıbı diğer kek kalıplarından daha ince olduğu için çabuk pişecektir. Onun için dikkat edin.
5. Kek piştikten sonra ılınırken vanilya sosumuzu iki bardak sütle pişirip tart kekimizin üzerine döküyoruz.
6. Üzerini ister sade bırakabilir yada istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz. Ben kendi yaptığım ve tariflerim arasında da yer alan portakal kabuğu şekerlemesi ile süsledim. Çokta yakıştı. Deneyeceklere afiyet olsun :)
Nohutlu Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İki kaşık unu biraz yağda rengi değişene kadar kızartıyoruz.
2. Şehriyeyi ekleyip, biraz daha kızartıyoruz.
3. Sonra nohutu ve 6 bardak suyu ekleyip, 5 dakika kaynatıyoruz.
4. Terbiyesi için; bir kase yoğurdun içine yarım limon ve yumurta sarısını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ardından terbiyeyi yavaşça çorbayı karıştıra karıştıra ekliyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
6. Son olarak sosu için; nane ve pul biberi yağda azıcık kızartıyoruz ve çorbanın üzerine ilave ediyoruz.
Sağlıklı Kahvaltılık Waffel
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tuzsuz krem peynir
Bal

Yapılışı:
1. Unu, sütü ve balı bir kaba alın iyice karıştırın. 20 dk şişmeye bırakın. Ayrı bir kapta 4 yumurta akını ve tuzu iyice katılaşana kadar çırpın.
2. Eritdiğiniz tereyağını, yumurta sarılarını, yulafı ve hindistan cevizini unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. En son yumurta akını içine ekleyin ve söndürmeden karıştırın. Waffel makinanızı ısıtın ve biraz yağlayın.
4. Makinanıza göre hamurdan koyun ve kızarana kadar pişirin.
5. Piştikten sonra ılımaya bırakın. Aralarına krem peynir ve bal sürün.
Tahinli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
2. 5 su bardağı tahin
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle tahin ve şekeri birbirine katıp karıştırın. Şeker az olursa ilave edebilirsiniz.
2. 4 yufkanın birini acın her yerine denk gelecek şekilde tahinli karışımı sürün.
3. Üzerine ikinci yufkayı acın uclarından katlayarak rulo haline getirip iki parmak aralıklı kesin aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayarak yağlı kağıda dizin.
4. 180 derece pişirin dilerseniz üzerine pudra şekeri de serpiştirebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Tahinli Mısır Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı un
Bir miktar beyaz susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker derin bir kapta çırpılır.
2. Kenarından bir çay bardağı kaynar su eklenir.
3. Sıvıyağ süt ve tahinde eklenip elde çırpılır.
4. Unlar kabartma tozu ve vanilya da eklenip çırpılır .
5. Yağlanmış hafif unlanmış kalıba dökülür.
6. Üzerine bolca susam serpilir
7. 175 derecede 40 dk kadar pişirilir.Afiyet olsun
Salçalı Ve Peynirli Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli malzemelerimizi bir kaba koyup yoğuruyoruz. Daha sonra bezeler yapıp elimizle yuvarlak şekil vererek açıyoruz. Açtığımız hamurun yarısına önce salçamızdan koyup üzerine ezine peyniri koyuyoruz ve resimdeki gibi şekil veriyoruz. Pişirme kağıdı serili tepsimize poğaçalarımızı yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180-200° fırınımızda altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Ailece çok severek yediğimiz bir poğaça umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Salçalı Ve Peynirli Nefis Poğaça 23.12.2015 10:22 tarihinde güncellendi.
Börülce Piyazı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım su bardağı kuru börülce
Mor lahana
1 adet küçük kuru soğan
5 6 adet biberli veya normal yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Tuz
Limon
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle börülceler bir gece önceden veya sabahtan suda bekletilir. Eğer kolaylık olsun isterseniz ki ben öyle yaptım suda beklettikten sonra normal tencere yerine 20 dk düdüklüde haşladım. Daha sonra süzüp soğuk sudan geçirip tabağa alın. Başka bir yerde uzun uzun doğradınız lahana ve soğanı tuz ve biraz sirkede iyice ovalayın. Sonra zeytinleri ve maydanozları doğrayın. En son börülceyle birlikte bütün malzemeleri karıştırıp tuz, limon ve zeytinyağı ekleyip servis edebilirsiniz. Meze sofralarında çok güzel bir tercih oluyor. Afiyet olsun.
2. Börülce Piyazı 25.04.2013 21:05 tarihinde güncellendi.
Peynirili Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Su

Yapılışı:
1. Un ve tuzu bir kaba alıp su ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert yoğuruyoruz. En az bir saat dolap da bekletiyoruz bir gece de bekleyebilir. Dolaptan çıkartınca portakal büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz merdane yardımı ile çok hafif açıp hepsini ayrı ayrı altlı üstlü yağlıyoruz. On dakika bekletip daha sonra yağ ekleyerek elimizle kenarların dan çekerek açıyoruz. Tam orta kısmı hariç üzerine peynir parçaları koyuyoruz isteyen maydanoz da tercih edebilir. Yufkamızın  bir kenarından tutup ortasına kadar rulo yapıyoruz ,sonra karşı tarafından tutup orta kısmına kadar rulo yapıp tepsiye koyuyoruz, bu işlemi hamur bitene kadar devam ediyoruz ,böreğin açma işlemi bitince üzerine sıvı yağ sürüp çörek otu serpiyoruz, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Peynirili Çarşaf Böreği 01.06.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Cınnamon Roll)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1, 5 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta
Dolu 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu yoğurma kabına alıp içerisine şeker ile mayayı ekleyin.
2. Maya tamamen eriyene dek karıştırıp 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Ardından diğer malzemeleri ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 1 saat mayalandırıp unlanmış tezgaha alarak bir kez daha yoğurun (bu işlem maya kokusunu önlemek için)
5. Hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
6. İçerisine yumuşamış tereyağını sürün. Esmer şeker ile tarçını bir kasede karıştırıp açtığınız hamurun her yerine bolca dökün.
7. Hamuru sıkıca rulo yapıp 2’şer parmak kalınlığında dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş büyük bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Aralarında epey boşluk bırakmaya özen gösterin çünkü dev gibi kabarıyorlar.
8. Hamuru bu şekilde 1 saat daha mayalandırdıktan sonra alt üst ayarda 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
9. Üst kreması için tereyağı ile pudra şekerini çırpın.
10. Diğer malzemeleri ekleyip yeniden çırpın ve ilk sıcaklığı geçen çöreğin üzerine dilediğiniz miktarda dökün.
Eşimin Sanayi Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr az yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 salçalık biber
4 çarliston biber isteğe bağlı acılı da olabilir
5 domates
Yarım küçük fincan sıvı yağı
Yeterince tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Soğan sıvı yağı ile öldürülür kıyma eklenir.Küçük doğranan  yeşil biberler eklenir .Az kavrulur .Kırmızı biber de küçük  doğranır .Eklenir .Domateslerde az kavrulur .Pirinç eklenir .Hep birlikte iki döner suyu konur .Tuzu baharatlar konur.Orta ateşte pişer servise hazırdır. Afiyet olsun.Not: Pilavda dinlendirirsen güzel olur .Ama bunda bekletmeden yenmesi güzel olur.
2. Eşimin Sanayi Pilavı 25.11.2015 10:12 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
250 gram tuzsuz tereyağı
1 su bardağı hafif irice kıyılmış ceviz
4 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
3. Tepsiye koyduğunuz yuvarlakların üzerine damla çikolata batırın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
5. Soğuyunca sertleşen ve bekledikçe lezzetlenen bir kurabiyedir.
6. Servis tabağına koyun.Servise hazır.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Basit Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Aslında soğan ve sarımsak konulmadan da yapılabilir ama ayrı bir tat veriyor, yemek piştikten sonra da anlaşılmıyor soğan olduğu. Öncelikle küp küp soğanımızı doğruyoruz daha sonra sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Harlı ateşte tencereye yağı koyup üzerine etlerimizi ilave ediyoruz yaklaşık 10 dk pişiriyoruz rengi değişine kadar daha sonra soğan ve sarımsağı koyup tencerinin ağzını hava alacak şekilde kapatıyoruz (et pişerken suyu taşmaması için) et suyunu çekmiş olduğunda baharatları ilave ediyoruz ve zamanınıza göre orta yada kısık ateşe alıyoruz. Tuzu en son ilave ediyoruz pişmeye yakın etimizin sert olmaması ve pişme süresinin uzamaması için. Etin en az yarım saat pişmesi için bekleyebiliriz bazı etler sert olabiliyor buna bağlı olarak pişme süresini arttırabiliriz :) afiyet olsun 💐
2. Basit Et Kavurma 18.11.2015 23:31 tarihinde güncellendi.
Sac Kavurma tarifi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
Bir büyük kuru soğan
İki adet çarliston biber
İki adet kırmızı biber
4 orta boy domates
Üç diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Karabiber, kimyon, yenibahar, toz kırmızı biber, sumak

Yapılışı:
1. Saca yağı koyup etleri hafif kavuralım daha sonra su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Vaktiniz yoksa düdüklü tencerede haşlayıp koyabilirsiniz ama bunun gibi lezzetli olmuyor. Çünkü Eti ilk olarak yağda pişirince lezzeti ve suyu içinde kalıyor. Etlerin piştiğinden emin olunca (dağılacak kadar değil yenecek kadar pişsin) içine soğanı ve sarımsağı doğrayalım çok ufak olmamak şartıyla. Onlarda sotelendikten sonra biberleri ardında domatesleri ekleyip baharat ve tuzlarını koyup pişene kadar ara ara karıştıralım. En son üzerine yarım su bardağı kaynar su ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirelim( bunu yapmak çok lezzet veriyor) sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun :)
2. Sac Kavurma tarifi 20.06.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Pratik Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebi ile başlıyoruz margarini tencereye alıp eritiyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı şeker, un, nişasta ekliyoruz.
3. Bunları karıştırdıktan sonra içine 1 litre sütü döküyoruz muhallebi pişince ocağın altını kapatıp borcama bisküvileri diziyoruz .
4. İlk sıcaklığı geçen muhallebimize 1 paket vanilya ve krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz.Bisküvilerimizin üzerine sürüyoruz.
5. Üzerine bir kat daha bisküvi diziyoruz.
6. Ardından çikolatalı sosumuzu yapmaya başlıyoruz.
7. Pişen sosu 5 dakika sonra bisküvilerin üzerine döküyoruz .
8. Sonra üzerine Hindistan cevizi ve kakaoyu karıştırıp birlikte döküyoruz.
9. Dolapta en az 1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN. Youtube kanalımda videolu anlatımı mevcuttur. (YUMURTA KAFALAR)
Teremyağlı Antep Fıstıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram Teremyağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz antep fıstığı
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Teremyağ oda sıcaklığında bekletin. Unu hariç tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun.
2. Kulak memesi kıvamında un ekleyerek aldığı kadar yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın top top yapın.
4. Yağlı kağıt üzerinde 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Çok Pratik Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy patlıcan
2 küçük diş veya 1 orta boy diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Tuz
Pul Biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta veya ızgarada közlüyoruz. Ocakta daha lezzetli oluyor ancak tercih size kalmış.
2. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Çok minik veya çok büyük olmasa iyi olur.
3. Doğradığımız patlıcanlara rendelediğimiz sarımsağı, yoğurdu ve baharatları ekleyerek, karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır.Afiyet olsun.
Cadı Süpürgesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim kaşar peyniri
4 adet çubuk kraker
Bağlamak için maydanoz sapı

Yapılışı:
1. Kaşar peynirini koparmadan çizik atıyoruz ve çubuk krakerin etrafına sarıp maydanoz sapıyla bağlıyoruz. Afiyet olsun.
2. Cadı Süpürgesi 01.03.2016 11:24 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pastane Usulu Orjinal Tartolet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram soğuk Ülker Teremyağ dolaptan yeni çıkmış)
Yarım çay bardağı soğuk su (80 ml)
2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri -Yarım çay kaşığı tuz
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. İlk önce kremasını pişirelim. Çikolata ve şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp güzelce çırpalım.
2. Orta ateşte pişirelim. Koyulaşıp ocaktan alınca içine çikolatasını ekleyelim. Eriyene dek karıştıralım.
3. Kremamız ılıyıp soğumaya başlarken de içine toz krem şantisini ekleyip 2 dk çırpıp buzdolabında bekletelim.
4. Hamuru için gerekli un hariç, tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım. Ülker teremyağ soğuk olmalı, yumuşamış olmasın.
5. Güzelce yoğuralım azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
6. 40-45 dk poşete sarıp buzdolabında bekletelim.
7. Daha sonra hamuru 16 eşit bezeye keselim.
8. Teker teker her hamuru yarım cm kalınlığında merdane ile açalım.
9. Teremyağ ile yağlanmış kalıpların içine yerleştirelim. Çatal ile ortalarına delikler açalım.
10. 180° de hafif pembeleşene dek 25-30 dk arası pişirelim (ilk 10 dk orta rafta sonra bir alt rafta pişirdim)
11. Fırından alınca kalıplarından ters çevirip çıkaralım, soğumaya bırakalım.
12. Daha sonra tartların içlerine sıkma torbası ile bolca kremadan sıkarak dolduralım.
13. Kremanın üzerlerine dilediğimiz meyvelerle süsleyip servis edebiliriz (ben meyvelerin üzerine tart jölesi yapıp sürdüm). Daha da bir şıklık katıyor.
Pasta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağına yakın süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
3 yemek kaşığı nutella
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, geri kalan malzemeleri sırayla ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Süre tutmadım. Ara ara kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
3. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
4. Soğuyunca ikiye bölün, arasına krem şantiyi sürün.
5. Krem şantinin üzerine de dilimlediğiniz muzu yerleştirin ve kekin üst parçasını koyun kapatın.
6. En son benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirerek süsleyin.
7. Üzerine fıstık, fındıkta serpebilirsiniz. Ben kakao çubukları serptim. Afiyet olsun ;)
Puf Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı içine sarısı üzerine
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz .Ardından aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz .Hamurun üzerini kapayıp kabarmasını bekliyoruz .Tahminen 1 saat sürüyor. Bu sırada soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavurmaya başlıyoruz .Pembeleşince kıymayı ilave ediyoruz .Karabiber ve tuzu da ekledikten sonra kavrulmalarını bekliyoruz. Kavrulunca soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzdan resimdeki gibi parçalar koparıyoruz ve oval biçimde ortaları geniş üste doğru daralan biçimde açtıktan sonra harcımızı içine koyuyoruz.Ortalarını birbirine yapıştırıyoruz. Hepsi bitince üzerine yumurtanın sarısını sürelim ve susam veya çörek otu serpelim .Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 😊
2. Puf Kıymalı Pide 21.07.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Spora Yeni Başlayanın Omleti
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet yumurta (Evet 1 yumurta dedim çünkü bu süreçte yediklerimizin porsiyonu midemizi de küçültüyor. Bir süre sonra alışıyorsunuz)
1 küp peynir (kaşar hariç. Ben genelde sağlıklı olduğu için beyaz peynir tercih ediyorum ama ezine de güzel olabilir)
1-2 yemek kaşığı yulaf (Yulafı blendırdan geçirerek minik hale getirirseniz yerken daha hoş olur)

Yapılışı:
1. Bir kaseye yumurtamızı kırıp, yulafımızı katıyoruz.
2. Ardından peynirimizi ezip ya da elimizle minik hale getirip hepsini karıştırıyoruz. (Tabii dilerseniz domates koyun biber ekleyin mis gibi olur o sizin tercihiniz)
3. Daha sonra biraz tereyağı (minicik bir parçaaa) yoksa da biraz zeytin yağını tavaya koyuyoruz. Ve karışımı ekleyip omlet şeklinde güzelce pişiriyoruz.
Tarhana Çorbası (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı toz tarhana
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kışlık hazırladığımız robottan geçirilmiş domates sosu ya da 2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Toz tarhanamızı öncelikle iki bardak suyun içine koyalım ve arasıra karıştırarak suyun için de tarhanamızı açalım.
2. Bir yarım saat tarhanamız beklesin.
3. Daha sonra tenceremize yağımızı domatesimizi sarımsak nane ve salçamızı alıp biraz kavuralım.
4. Kavrulan malzememizin içine tarhanamızı ve 4 bardak su ilave edelim. Kıvam alana kadar kaynatalım.
Lokumlu ve Damla Çikolatalı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin/tereyağ(oda ısısında)
1/2 (yarım) (Yarım) çay bardağı sıvı yağ/zeytinyağ
Pudra şekeri (Bir su bardağından bir parmak eksik)
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta(Tepeleme olmasın)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Aldığı kadar un(Kaşıkla eklediğim için tam ölçü veremiyorum)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına katıyağ ,sıvı yağ ,pudra şekeri, 1 fiske tuz, 1 yumurta eklenip karıştırılır.Nişasta, un ,vanilya, kabartmatozu (Unu azar azar ekleyin) ilave edilip kulak memesi kıvamında sert olmayan bir hamur yoğurulur.İki eşit parçaya bölünür.Hamurdan cevizden büyük parçalar koparılır.Bezeler yapılır. Bu hazırlanan bezelerin yarısının içine lokum, diğer yarısının içine damla çikolata konur ve istenilen şekil verilir. İsteğe bağlı içine hiçbir malzeme koymadan sade de yapılabilir.Şekil verilen kurabiyeler tepsiye sıralanır. 200 derecede ki soğuk fırına(ön ısıtma yapmadan)verilir. Hafif pembeleşince fırından çıkarılır.Kurabiyelerimiz servise hazır.Afiyet olsun.
2. Lokumlu ve Damla Çikolatalı Kurabiyeler 10.11.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Salçalı Baharatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 paket mahlepli kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı Kuru nane
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın ve sıvı yağ,yumurta ilave edin.1 yumurta sarısını ayırın.
2. Salça,baharat ve tuz ilave edin kabartma tozu ile birlikte kontrolü un ilave ederek yoğurun.
3. Merdane ile açıp patates için kullanılan dalgalı kesecek yada bıçakla dikdörtgen dilimler kesin.
4. Şekli verince yumurta sarısı sürün 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun