Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Makinede Mayalı, Fırında Ramazan Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 ml su
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz ( Makinenin ölçü kaşığı)
250 gr elenmiş buğday unu
1 çay kaşığı kuru maya ( Makinenin ölçü kaşığı)
1 yumurta sarısı – az sıvı yağ
Çörek otu yada susam

Yapılışı:
1. Pidenin hamurunu makinede mayalayıp, sonra fırında pişireceğiz.
2. Öncelikle su, makine haznesine konur, üzerine tuz eklenir. Sonra elenmiş un eklenir. Unun ortasına parmakla çukur açılır ve kuru maya ( instant ) katılır.
3. Sonra makinenin hamur programı çalıştırılır. Benim makinemde ( Homend ) program 6
4. Yaklaşık 1 saat 30 dakika sonra hamurumuz hazırdır.
5. Sonrasında hamurumuz biraz yoğrulur. Elimize biraz un alalım ki yapışmasın.
6. Tepsiye un serpilir. ( Bende pizza tepsisi vardı ) hamur pide şeklinde yayılır.
7. Üzerine ister elle ister şekil verici ile şekil yapılır.
8. Sonra 10 dakika kadar üzerine bir örtü örtülerek bekletilir.
9. Sonrasında üzerine az sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısı sürülür. Ve isteğe göre çörek otu yada susam konulur.
10. 175 derecede ısınmış fırına konur. Ve üzeri kızarana dek kontrollü pişirilir.
11. Pişme işlemi bittikten sonra pide fırından çıkarılır, pide sert olduğu için üstüne biraz su serpilerek mutfak örtüsü içerisine sarılarak bekletilir. Afiyet olsun.
Ezber Bozan Muffins Kalıbında Patatesli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
3 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam maydanoz
1 tane kuru soğan
1 orta boy kase kahvaltılık beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için
dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve çörek otu

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri kabuklarını soyup, yıkadıktan sonra olabildiğince ince doğruyoruz.
2. Soğanlara da aynı işlemi uyguluyoruz.Minik minik doğruyoruz.
3. Maydanozları da ince ince kıyıyoruz ve artık kek hamurumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.
4. Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kıralım, üzerine sıvı yağı, yoğurdu koyduktan sonra iyice çırpalım.
5. Sonra içerisine peynir ve ince kıydığımız maydanozu, kuru soğanı da ekliyoruz.
6. Ardından tuz, pul biber, kabartma tozunu da ilave ettikten yine iyice karıştıralım.
7. Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek kek hamurundan biraz daha katı bir kek harcı elde etmeliyiz.
8. En sonunda ince ince doğradığımız patatesleri de ekledikten sonra, son bir kez karıştırıyoruz.
9. İster borcamda ister kek kalıbında, ister benim gibi muffins kalıplarında pişirebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına kekimizi gönderiyoruz ve yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz, kontrollü olun herkesin fırını aynı olmaz sizde daha az veya daha fazla da sürebilir.
11. Servis esnasında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz enfes oluyor. 😊
Kavrulmuş Şehriye Salatası (Nohutlu) Çok Leziz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
2,5 su bardağı su
5 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 küçük salatalık
3 tane kornişon
1 yemek kaşığı toz sumak
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeyi kavurmak için)

Yapılışı:
1. Uygun bir tava yada tencereye yağ konur. Şehriyeler eklenip, hafif kavrulur. Çok kızarmasın. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kaynar suyu konur. Pilav gibi pişirilir.
2. Sonra yeşillikler salatalık ve kornişonlar doğranır. (tavla zarı büyüklüğünde). Pişen şehriye soğuyunca malzemelerde yazmayı unuttuğum 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı gene malzemelerde unuttuğum 1 limonun suyu baharatları ve tuzu (şehriyede tuz olduğu için fazla atmayın). ekleyip, karıştırın.
3. Sonra nohudu ve doğranmış malzemeleri ekleyip, iyice harmanlayın. Dilerseniz dereotu koyabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
Fırında Tavuklu Patlıcan Oturtma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet tavuk göğsü
2, 3 adet sivri biber
2, 3 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü çok küçük parçalar halinde doğrayıp tavaya alıyoruz suyunu salıp çektikten sonra sırasıyla sıvı yağ, biber, domates ve baharatlarımızı ekleyip ocağı kapatıyoruz.Patlıcanları halka halka doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Borcama bir sıra kızarttığımız patlıcanlardan bir sıra da hazırladığımız içten koyuyoruz. En üste yine bir sıra patlıcan diziyoruz. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20, 30 dakika kadar daha pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Fırında Tavuklu Patlıcan Oturtma 07.05.2016 18:56 tarihinde güncellendi.
Kıyma Makinesinde İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. İnce bulgur 1 su bardağı soğuk su ile ıslanır
2. Suyunu iyice çekince bir kaba alınır.
3. Üzerine irmik, salça, baharatlar ve tuz eklenip özleşene kadar yoğurulur.
4. Yoğurma işlemi devam ederken azar azar su eklenir. (Ele yapışmaz kıvam olması gerek)
5. Un eklenir biraz daha yoğurulur ele alın açın dağılmıyorsa kıvama gelmiştir.
6. İçi için , soğanlar ince doğranır güzelce kavrulur.
7. Kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
8. Baharatlar tuz, salça, ceviz, maydanoz eklenir.
9. Güzelce kavrulur ve soğumaya bırakılır.
10. Makinenin aparatları sayesinde çıkan silindir hamurlar ele alınır.
11. Elinizi ıslatın ve hamurun alt kısmını bir parmağınız içinde olmak şartıyla kapatın.
12. Elinize yapışmaması için eli ıslak tutun.
13. Altı kapanan hamurların içine kıymalı harçtan ekleyin.
14. Üstü için de aynı işlemi yapın
15. Bir ölçek hamurdan 20-25 adet çıkmaktadır.
İster kızartarak ister haşlayarak tüketilebilirDifriz de kilitli poşet kullanılarak muhafaza da edilebilir.
Peynirli Sufle Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir (veya lor)
Tuz

Yapılışı:
1. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları bir kapta çırpıyoruz. Kaşar peynirinin bir kısmını ayırıyoruz, iki üç kaşık kadar.
2. Bir yandan kalan kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırıyoruz, isteğe bağlı maydanoz da koyulabilir
3. Yufkaların birini açıyoruz, yoğurtlu karışımdan sürüyoruz ve üstüne peynirli harcımızı serpip rulo yapıyoruz.
4. İki serçe parmak kalınlığında kesiyoruz ve tepsiye kesilen kısımları yukarı gelecek şekilde sıralıyoruz.
5. Diğer üç yufkamızı da aynı şekilde yapıp sıralıyoruz.
6. Kalan yoğurtlu harcımıza ayırdığımız kaşar peyniri ve 1 su bardağı suyu da koyup, sıraladığımız böreklerin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz ve en az 20 dk buzdolabında bekletiyoruz (zamanımız varsa bir gün beklemesi de iyi olacaktır)
7. 170-175 derecede, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tam Buğday Unlu Üzeri Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 dolu kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı tam buğday unu
Yarım su bardağı ile 1 su bardağı arası normal un (Temkinli ekleyin kıvama gelene kadar)

Yapılışı:
1. Sırasıyla tüm malzemeler eklenerek kek hamuru hazırlanır ve kalıba dökülür.
2. Üzerine minik doğradığımız elma dilimleri göz kararı tarçın ve ceviz karışımı elimizle dökülerek önceden ısıtılan 175 derecede ortalama 40 dk fırına verilir. Sonuç yumuşacık güzel kabaran mis kokulu bir kek ☺ Deneyenlere afiyet olsun.
Pratik Yoğurtlu Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet Havuç
500 gram yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tercihen tuz
Üzeri için Ceviz içi

Yapılışı:
1. Yıkayıp soyup rendelediğimiz havuçları kenara alalım.
2. Sarımsaklarımızı da ince ince keselim yada rendeleyelim.
3. Zeytinyağını tavaya alalım ve sarımsakları 3-4 tur kavuralım, ve havuçlarımızı da ekleyip beraberinde kavuralım.
4. Havuçları soğuması için kenara alalım.
5. Soğumuş havuçlarımızı yoğurda ekleyelim( ben süzme yoğurt tercih ettim, çok az suyla eşit kıvamda yumuşattığım yoğurda havuçları ekledim) ve karıştıralım.
6. Servis tabağına alalım ve üzerine istediğimiz miktarda ceviz ekleyelim 👌 ki ceviz bu pratik salataya çok yakışıyor 👍👍
Dön Çileğim Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8-10 adet çilek
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limonun suyu ve kabuğu
5 adet taze nane yaprağı
Carte d’or Selection Meyve Şöleni

Yapılışı:
1. Çilekleri doğrayın ve taze naneleri ince ince kıyın.Bir tavaya tereyağı ile şekeri koyun ve eritin.Eridikten sonra çilekleri, nane yapraklarını, birkaç damla limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip soteleyin.Diriliğini kaybetmeden 1-2 dakika sotelemeniz yeterli olacaktır.Sotelenen çilekleri servis yapacağınız kuplara yerleştirin.Carte d’or Selection Meyve Şöleni ile servis edin.
2. Dön Çileğim Tatlısı 07.06.2016 09:51 tarihinde güncellendi.
Sütlü Bulgurlu Bayat Ekmek Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1, 5 bayat ekmek
1, 5 süt (yoksa 1, 5 bardağı su )
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi (yoksa sade de çok güzel oluyor
İstenilen baharatlar ve tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ekmekler küçültülüp yoğurma kabına konulur üzerine bulgur ilave edilir süt (su) dökülüp karıştırılır 5 dk sonra yumurta soğan maydanoz tuz ve baharatlar ilave edilip yoğurulur ceviz büyüklüğünde hamur alınıp yassıltılır ortasına peynir rendesi konup bohça gibi kapatılıp tekrar yassı şekil verilip kızgın yağda kızartılır. Bereketli ve lezzetli bit köfte afiyet olsun 🍽😊
2. Sütlü Bulgurlu Bayat Ekmek Köftesi 05.11.2015 21:53 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
100 gr teremyağ
Yarım kilo dana ciğer
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber,tatlı toz biber,kimyon,kekik

Yapılışı:
1. Ciğeri jülyen olarak keselim ve baharatlarımızı ekleyelim 2 saat dolapta bekletelim.
2. Tavamıza teremyağı koyup, eritelim ve ciğerleri yüksek ateşte kızartalım 10 dakika. Denemenizi tavsiye ederim,çok lezzetli oluyor. Özellikle kahvaltıda mükemmel oluyor.
Peynirli Sac Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Un
Aldığı kadar su
1 tatlı tuz
1 instant maya
4 büyük dilim koy peyniri
1 demet maydanoz
1 büyük soğan
Pul biber
Yağ

Yapılışı:
1. Önce hamur yoğurulur. Bir saat dinlendirilir. Peynir rendelenir soğan, maydanoz küçük küçük doğranır Pul biber konulur. Hamurdan küçük bezelye alınıp açılır tavaya çok az yağ konularak pişirilir. Afiyet olsun.
2. Peynirli Sac Böreği 25.06.2016 21:35 tarihinde güncellendi.
Canlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tüm bir tavuk

Yapılışı:
1. Tavuğunuzu parçalayıp güzelce yıkayın.
2. Derisini çıkarın tencerenin altına dizin varsa biraz da kuyruk yağı ekleyebilirsiniz daha lezzetli olacaktır.
3. Derinin yağını bırakması için kısık ateşte biraz kavurun, yağı size yetersiz gelirse sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
4. Derinin üzerine kemikli tavuğu en üste de kemiksiz kısımları yerleştirin.
5. Kısık ateşte tavuğun suyunu bırakmasını ve çekmesini bekleyin suyu azaldıkça azar azar sıcak su ekleyin.
6. Tuzunu da en basta değil hafif yumuşayınca atın.
7. Bu böyle yumuşayana kadar devam edecek.
8. Çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Elmalı Kurabiye (Kavrulmuş Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. (Yarım paket) oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı kavrulmuş un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı katı ev yoğurdu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar beyaz un( 1, 5 su bardağı kullandım)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Elmaların kabuğu soyulup rendelenir. Suyu sıkılır. Şeker ve tarçın eklenir. Suyu çekilene kadar pişirilir.
2. Hamur için; Malzemelerin hepsi bir kabın içinde yoğrulur.
3. Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
4. Hamur iki bezeye ayrılır.
5. Birinci beze ince ve uzun olacak şekilde açılır. 2’şer cm genişliğinde uzun şeritler oluşturulur. Her şerite harçtan konur.
6. Rulo şeklinde sarılarak üç parmak genişliğinde parçalara bölünür.
7. İkinci bezeye de aynı işlem uygulanır.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınarak önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir.
9. Fırından çıkınca ılıkken pudra şekerine bulanarak servis edilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin, sonucu bekliyorum arkadaşlar🤗💟
Tavuklu Saray Bohçası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk haşlanmış
1 kavanoz garnitür
2 yufka
Sıvı yağ ,karabiber, kırmızı biber, tuz

Yapılışı:
1. Haşlanan tavukları minik kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. 1 kavanoz garnitürün suyunu süzüp tavuklara ekliyoruz.
2. Sıvı yağ tuz kara biber kırmızı biber ekleyip karıştırıyoruz. iç harcınız hazır.
3. İki yufkayı toplamda 16 parçaya bölüyoruz.1 yufka parçasının üzerine sıvı yağ sürüp katlıyoruz bu yufkayı minik bir kasenin içine yerleştiriyoruz.
4. İçine tavuklu iç harcımızdan yeterince koyuyoruz. Kenarından sarkan yufkayı üzerine kapıyoruz ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
5. Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp tereyağı eriyince üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Sütü ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.
7. Tuz ve muskat rendesi ekleyip ocağı kapatıyoruz. Yufkaların üzerine beşamel sos döküp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 🤗
Patlıcanlı Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
2 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
Sıvıyağ tuz
Et suyu yada kemik suyu
Dilerseniz et

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıyoruz sabahleyin suyunu süzüp yeni su koyup haşlıyoruz.Patlıcanları alacalı soyup üzerine tuz serpip 20 dakika bekletip yıkıyoruz. Tencereye kuşbaşı doğradığımız soğanı koyup hafif pembeleştirip yine kuşbaşı doğradığımız kırmızı biber sivri biberi ilave ediyoruz. Dilerseniz bu aşamada et de ilave edebilirsiniz. Ardından domates rendesini de ekleyip domatesleri biraz pişiriyoruz. Ben suyunun yarısını kemik suyu kullandım. Benim kuru fasülyem ince kabuklu ve iyi haşlandığı için patlıcanlarla birlikte koyup suyunu ilave ettim tuzunu atıp pişmeye bıraktım. Sizin fasülyeniz daha az haşlanmış ve daha kabuklu ise fasulyeyi önceden biraz pişirin ve patlıcanları öyle ilave edin. Çünkü patlıcan çok çabuk pişiyor ikisinin pişme derecesi denk gelmeli. Yanına tabi ki pilav güzel gidecektir. Afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Kuru Fasulye 13.08.2016 16:00 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Pide  (Nefis Yedikçe Yediren)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak kadar
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Yarım çay bardağı ilik suya şeker ve maya katılarak mayalanması beklenilir. Yaklaşık 5 dk kadar. 3 su bardağı unu sütü ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz. Mayalı suyu da döküyoruz. Çıvıksa 1 bardak unu da ilave ediyoruz. Yene ele yapışıyorsa ilave edin. çok sertte olmayacak çok yumsakta. Hamurumuzu 30 kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Üzerine buzdolabı poşetiyle kapatalımkı çabuk mayalansıniç harcı için soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Biberleri küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz. Domatesler rendelenmiş oluyor. Onuda ilave edip baharatlatını atıyoruz. Kıymayıda ilave edip birazcıkta onu kavurup 1 yumurta beyazını ilave edip karıştırıyoruz yumurta pişene kadar. Soğumaya bırakıyoruz. Hamurdan istediğimiz büyüklükte alıp iç harcını koyup kenardan kapatıyoruz. Üzerine de yumurta sarisini ve sıvı yağ, 1 kaşıkta yoğurt ekleyip sürüyoruz. 200 fırında 25—30 dk arası pişiyor. Kendi fırınınıza göre ayarlayın pişme sürecini. İsterseniz pişene yakin rendelenmiş kaşarda ekleyin 5 dk daha fırına verip çıkarın. Afiyet olsunNot: ben 5 tane büyük beze yaptım. 3 ü büyük pide oldu. Diğer 2 bezeyi de ortadan böldüm. 4 tane kapalı pide yaptım. Çocuklara yemesi kolay oluyor böyle olunca.Tadı enfes oluyor. Denemenizi tavsiye ederim
2. Kıymalı Pide  (Nefis Yedikçe Yediren) 03.04.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Patates Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 küçük boy patates
1 orta boy soğan
Yarım bağ maydanoz
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yarım su bardağı lor
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi rendenin kalın kısmıyla rendeleyip bir bez yardımıyla suyunu iyice sıkıyoruz.
2. Daha sonra kuru patateslerimizin üzerine maydanozlarımızı, soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz ve kalan tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Fırın tepsisine bir kaşık yardımı ile muntazam parçalar halinde yerleştiriyoruz.
5. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp mücverlerimizi 30 – 40 dakika arası pişiriyoruz.
6. Servis ederken yanında hazırladığım arpa şehriyeli köz biberli salatayı profilimde bulabilirsiniz. Afiyet olsun 🎈
Dereotlu Poğça
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 demet dereotu
alabildiği kadar un (kulak meme kıvamında)
susam
1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzeme yoğurulur. Küçük küçük yumaklar alınarak yuvarlak hale getirilir. Tepsiye dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir. Sonrasında fırınnn 😊😊 ve servise hazır.
2. Dereotlu Poğça 17.11.2015 22:10 tarihinde güncellendi.
Fındık Köşeleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram tereyağ (yumuşak)
2 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tarif leyla ile yemek saatinde var ve mutlaka denenmeli :)Alt taban için gerekli tüm malzemelerimizi un hariç 1 kaba alıp elimizle karıştıralım sonra unumuzu ekleyelim ,kurabiye hamuru kıvamına getirin,un belki fazla alabilir 4 bardaktan.Büyük fırın tepsimize yağılı kağıt serelim veya tepsimizi yağlayalım hamurumuzu tepsiye yayalım ve düzleyelim üzerine kayısı reçelini ince eşit şekilde sürelim fazla olmasın reçeli.Sonra bir tavada 250 gram tereyağını eritelim, 1 kaba 2 çay bardağı şekeri, 3 vanilyayı ve 5 yemek kaşığı suyumuzla karıştıralım.Karışımı eriyen tereyağ ile karıştırıp fındıkları da tavada ekleyip karıştıralım reçeli hamura dökelim. 175 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim Dikkat her fırın pişme süresi farklı üstü hafif kızarması lazım çıktığı zaman üstü yumuşak olabilir ,iyice soğuduktan sonra dilediğiniz büyüklükte kare kesip onu tekrar üçgen olacak şekilde yarıya kesin ve benmari usulu eritilmiş çikolata ya köşelerini bulayın.
2. Fındık Köşeleri 09.10.2015 13:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kakaolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Teremyağ gurme kaymaklı ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve çırpma teliyle çırpılır.
2. Daha sonra ocağa alınır ocakta orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynadıktan sonra altı biraz kısılır kısık ateşte bir kaç dakika daha kaynatılır bu esnada teremyağı ve vanilya da katılır.
4. Birkaç dakikadan sonra kapatılır ve servis edilir. Afiyet olsun😊
Kahvaltılık Peynirli Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çok pratik ve çocuklarınızın çok seveceği bir tarif. İstediğiniz öğünde rahatça yapabilirsiniz.
Topak peynir veya kaşar peyniri
2 adet orta boy Patates
Bir tutam tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyuyoruz yıkayıp rendeliyoruz tuzumuzu ekliyoruz.
2. Sonra peynirimizi rendeliyoruz.
3. Tavaya sıvı yağı koyduktan sonra tavamızı ocağa alıyoruz.
4. Rendelenmiş patateslerin yarısını tavaya koyup kaşık yardımıyla iyice bastırıyoruz.
5. Kaşıkla bastırdıktan sonra peynirimizi patateslerin üstüne ekliyoruz.
6. Kalan patateslerimizi de ekleyip tekrar kaşık yardımıyla tavanın şeklinde kalıp olacak şekilde bastırıyoruz.
7. Kenarları kızarınca yemeğimizi ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz ( ben tabağa alıp öyle çeviriyorum )
8. Bu yüzü de diğer yüzü gibi kızarınca yemeğimiz hazır hale geliyor.Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :)
Bebekler İçin Cici Bebe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı tam buğday unu
2 çay bardağı yulaf unu
Yarım çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ( oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 adet muz
Tarçın

Yapılışı:
1. Buğday unu hariç tüm malzemeler yoğurma kabında yoğurulur. Daha sonra buğday unu yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. İstenilen şekilde sekil verilip yağılı kağıt serili tepsiye dizilir. 170 derecede 25-30 dk pişirilir.
2. Bebekler İçin Cici Bebe 21.11.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Salçalı Sosis
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5-6 adet sosis
yeterli miktarda tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su (kıvamı koyu olursa az daha su ekleyebilirsiniz.)
pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Sosisleri halka şeklinde doğrayıp tavaya alalım. Tereyağı ekleyip kavuralım. Sosislerin rengi dönünce salçayı ekleyip karıştıralım. Ardından suyu da ilave edip karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kekik ve pul biberini ilave edelim. 3-4 dakika daha pişirip altını kapatalım. Sıcak servis edelim. Afiyet Olsun…
2. Tereyağlı Salçalı Sosis 04.04.2013 23:40 tarihinde güncellendi.
Yer Fıstıklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur ( Ben köy bulguru kullandım. )
Yarım çay bardağı yer fıstığı
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Biraz tel şehriye
Et bulyon
Tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Tel şehriye ve yer fıstığını sıvı yağ ile kavuruyoruz. Bulgur ve tereyağını ekleyebilirsiniz kavurmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra sıcak su, et bulyon, karabiber ve tuz ilave edin. Pilavı suyunu çekinceye kadar pişirin.
2. Yer Fıstıklı Bulgur Pilavı 26.11.2016 20:18 tarihinde güncellendi.
Nefis Etli Beyaz Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bardak nohut
Yarım kilo kuşbaşı et
1 soğan
Tuz, su

Yapılışı:
1. Nohutlar akşamdan ıslatılır.
2. Tencerede etler suyunu çekene kadar kavrulur altı kapatılır.
3. Düdüklü tencereye nohutlar koyulur, üzerine etler eklenir. (Ben 1 bütün soğan koydum pişince içinden aldım).
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu da eklenir pişmeye bırakılır. 40 dakika pişirilir. Nohutun cinsine göre pişme süresi değişir. AFİYET OLSUN.
Havuç Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet havuç
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Havuç rendeleyip tereyağ ile kavuruyoruz.
2. Soğuduktan sonra bir kasede yoğurt ve mayonez karışımına tuzu ilave edip havuç ile birleştiriyoruz.
3. Dilediğiniz kadar ceviz ekleyebilirsiniz, Afiyet olsun 🦋
Tarifi Pizzacıdan Ev Pizzası İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğuracağımız kabın içerisine sütü, şekeri, suyu, yağı ve mayayı koyalım. 10 dk bekletelim.
2. Ardından tuzunu ve ununu ilave edip iyice yoğuralım( ❗burada iyice yoğurmak çok önemli hamuru ne kadar iyi yoğurursak hamurumuz o kadar güzel olur. ) ve mayalanması için kenara alalım.
3. Bu arada iç malzemelerini doğrayıp hazır edelim.
4. Sosu için bir kaseye salçayı, suyu, kekiği ve yağı koyup karıştıralım.
5. Hamurumuzu, mayalandıktan sonra 3 bezeye ayıralım ve bezeleri tek tek yuvarlak şekilde oklavayla açalım. Kenarlarını içe doğru kıvıralım.
6. İç kısmına ve kenarlarına hazırladığımız sostan dökelim.
7. İç malzemesi için önce kaşar peyniri ve köy peynirini biraz dökelim.
8. Ardından diğer malzemeleri de ilave edelim.
9. En son tekrar üstüne biraz kaşar peyniri dökelim.
10. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında altı ve üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim.〰️〰️〰️AFİYET OLSUN〰️〰️〰️
Kolay Sağlıklı Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr medine hurması
1 Su bardağı ceviz içi
1, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Hurmalarımız etli ve yumuşak değilse öncelikle 30 dakika ılık suda bekletiyoruz.
2. Hurmalarımızın kabuklarını çıkarıp, 4-5 parçaya bölüp bilendire atıyoruz.
3. Üzerine ceviz ve kakaoyuda ekleyip pürüzsüz bir hale gelene kadar çekiyoruz.
4. Derin dondurucuya koyup 2-3 saat kadar bekletiyoruz.
5. Ardından 14 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlıyoruz. Hindistan cevizine bulayıp hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun. Not: her top yaklaşık 50 kcal :)