Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şeker Mi Şeker Hamurlu Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında)
250 gr tereyağı
230 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
1 çay kaşığı toz zencefil (arzuya göre)
1 çay kaşığı karbonat (yoksa çay kaşığı ucuyla kabartma tozu)
Renkli Şeker Hamurları (pasta malzemesi satan yerden hazır aldım)
Un
Çubukları sabitlemek için yumurta beyazı

Yapılışı:
1. Meleğimin bütün doğum günlerinde kendim yaptım çokta severim uğraşmayı hep bir anı olarak kalır eski fotoğrafları bulunca tarifimi paylaşayım dedim inş 4 yaşımıza yine yapmak niyetim. Tarifimize geçelim.Öncelikle yumuşak olan yağ ve şeker bir kapta mikserle çırpılır. Bütünleşince yumurtalar ve vanilya eklenir. Önceden elenmiş olan un, kabartma tozu zencefil ve tarçın da eklenerek çırpmaya devam edilir. (4 su bardağı un ile başlayabilirsiniz. ) Daha sonra hamur masaya alınır ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek yoğurulur. Hamuru oklava ile açılıp kalıplar ile kesilir. (Hamuru ince kesmeyin altı yanabilir. Biraz kalın olmalı çok fazla kabarmadığı için kabarma payı bırakmayın. ) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir. Size yumuşak gelebilir ama fırından çıkınca sertleşecek kurabiye gibi olacak korkmayın pişmedi sanmayın.Fırından çıkınca hemen kurabiyeleri yerinden oynatılır ve başka bir yere dizilir.Şeker hamurları masaya nişasta serpilerek açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilerek fırça yardımıyla kurabiyenin üzeri hafif ıslatılıp şeker hamuru yapıştırılır. Su yerine bal yada reçel sürüp yapıştıranlar da oluyor ama bana çok tatlı geliyor ben suyla ıslatıyorum.Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Bu ölçülerden 50 adet falan kurabiye çıkar benim yuvarlak kalıpları büyükte ve mini kalpler falan yapmıştım bu yüzden 2 tariften 70 tane falan kurabiye çıkmıştı.Afiyet Olsun :)
2. Not: Kurabiyeleri şekil verip tepsiye koyunca çubukları yavaşça takınız, elinizde yapmayın parçalanır. Tepside en mantıklısı bu şekilde fırına sürünüz. Ve fırından çıkar çıkmaz çubukları sırayla çıkarıp yumurta beyazına batırıp tekrar takınız. Sonrasında soğumaya bırakınız, böylelikle çubuklar kurabiyeye iyice yapışır çıkmazlar..
3. Şeker Mi Şeker Hamurlu Kurabiyelerim 16.08.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Çatlayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet margarin
2 adet yumurta birinin beyazı üzerine
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı buğday nişantası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir derin bir kaba margarin pudra şekeri yumurta karıştırıyoruz sonra diğer malzemeleri ekliyoruz, yoğurmaya devam ediyoruz ,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ,ceviz büyüklüğünde alıyoruz yuvarlak önce yumurta beyazına sonra şekere batırıyoruz ve tepsimize diziyoruz 200 derece üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz, şimdiden afiyet olsun :)
2. Çatlayan Kurabiye 08.06.2020 12:00 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Yumuşacık Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya
3, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 su bar. dövülmüş haşhaş
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba unu alıp havuz şeklinde açıp maya, şeker ve 1 su bar. ılık su koyup 5 dk dinlendirelim.
2. Daha sonra tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. 2, 5 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalandıralım.
5. İç harcını (ceviz, haşhaş, sıvı yağı) karıştırıp hazırlayalım. yağlanmış tezgaha hamurumuzu alıp elimizle iyice açalım.
6. İç harcı üzerine döķüp iyice yayalım. Hamurumuzu 4 parçaya kesip üst üste yerleştirip elimizle tekrar açalım.
7. İkiye kesip her iki parçayı şeritler halinde kesip kendi etrafında dolayıp yağsız tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyelim. 10 dk bekletelim 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Antep'in Patlıcan Ekşilisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patlıcan
3 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
2 tane kuru soğan
1 baş sarımsak
3 tane büyük domates
1 kase haşlanmış nohut
Yarım çay kaşığından biraz az limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz.
2. Daha sonra büyük bir kabın içine küçük küçük doğuruyoruz ve diğer malzemeleri de aynı şekilde doğrayıp nohut hariç hepsini karıştırıyoruz.
3. Tuzunu ve yağını koyduğumuz sebzeleri pişireceğimiz tencereye koyuyoruz yemeğimizin pişmesine yakın nohut ve limon tuzunu da ekliyoruz.
4. En son nane ve biberden yaptığımız sosu da üzerine gezdiriyoruz bir taşım daha pişirdikten sonra kapatıyoruz.not: eğer acı seviyorsanız biberlerin acı olanını kullanabilirsiniz ki benim tercihimde bu yönde. tabi bide yemeğin miktarını kalabalıklığınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Lavaw Salati (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 eded lavaw
2 eded kok
2 eded yumurta
2 eded turwu xiyar
Toyuq filesi
Mayonez
Duz, istiot

Yapılışı:
1. 1 lavawi mayonezleyib duz istiot sepirik üzerine rendeden kecirilmiw kok sonra ise yumurta elave edirik2ci lavawi üzerine goyub mayonezleyib duz istiot sepirik üzerine rendeden kecirilmiw duzlu xiyari sonra ise didilmiw toyuq filesini elave edirik lavawi rululet formasinda bukun ve 30deq soyuducuda saxlayin.
2. Lavaw Salati (Azerice) 26.11.2015 21:40 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım su bardağı toz fıstık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1. İlk olarak margarin ve sıvı yağ yoğurulur.2. Pudra şekeri eklenerek yoğurulmaya devam edilir.3. Daha sonra nişasta ve vanilya eklenerek karıştırılır.4. Toz halindeki fıstık eklenir.5. Un eklenir ve ele yapışmayan kıvam alıncaya kadar yoğurulur.6. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Kurabiyelere istenilen sekil verilir. 180 derecede 20dk pişirlir. Afiyet olsun
2. Fıstıklı Kurabiyem 17.12.2018 10:41 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Sandalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
Yarım kg kuşbaşı et
3 adet patates
10 adet sivri biber
Salça
Tuz, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patlıcanlar soyulup tuzlu suda bekletilir.
2. Yıkanıp kurutulduktan sonra patlıcanlar kızartılır. Bu sırada kuşbaşı et pişirilir.
3. Patatesler küp küp doğranmış olarak kızartılır.
4. Sivri biberler parçalanmadan tüm olarak kızartılır.
5. Tüm malzemeler bir tencereye alınıp salça eklenerek 5 dk pişirilir.
6. Suyunu çeken et karışımı kızaran patlıcanların içine yerleştirilmiş olarak fırına verilir ve 10 dk pişirilir.
7. Çıkarmaya yakın üstüne rendelenmiş kaşar peyniri konur.
8. Sıcak olarak yanında pirinç pilavı ve cacık ile servis edilir. Afiyet olsun.
Haşlanmış But
Kategori: diğer

Malzemeler:
800 gram tavuk but
Su
Tuz
Toz biber
Kekik

Yapılışı:
1. Butlarımızı  iyice yıkayıp yanlardan çiziyoruz, sonra bir tencereye alıp üstüne su koyup kaynatıyoruz, iyice kaynağında süzgeçle sunuyoruz, suyunu dökmeyelim sonra iyice süzdüğümüzde baharatları ekleyip karıştırın, sonra tavada kızartıyoruz. . Suyundan da pilav yaptım gayet güzel oldu afiyet olsun.
2. Haşlanmış But 05.11.2016 23:42 tarihinde güncellendi.
Yedikçe Yedirten Körili Kuskuslu Ve Baharatlı Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8-10 Adet Haşlanmış Patates
250 Gr. Kuskus(Haşlanmış)
1 Tatlı kaşığı Köri
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Yarım Tatlı Kaşığı Kekik
Yarım Tatlı Kaşığı Kimyon
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Limonun Suyu
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk önce 8-10 Adet haşlanmış patatesi doğrayıp geniş bir kaba alalım.
2. Doğradığımız patateslere 250 gr kuskusu ilave edip güzelce karıştıralım.
3. Baharat olarak ;1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım tatlı kaşığı kekik, yarım tatlı kaşığı kimyon, yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdirelim.
Mis Tereyağlı Süt Mısırı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 konserve süt mısırı
50 g tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce konservemizi süzüyoruz.
2. Sonra teneceremizde mısırımızı tereyağımız ile 3-5 dk kavuruyoruz ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
3. İsteyenler diğer baharatları sonrada ilave edebilir. .
Fıstıklı Kalp Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı iki parmak eksik pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
3 yemek kaşığı dolu fıstık
Aldığı kadar un
1 paket 80 gr çikolata benmari usulü eritin

Yapılışı:
1. 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı yoğurma kabına alın.
2. 1 yumurta sarısı bir su bardağı 2 parmak eksik pudra şekeri yarım paket kabartma tozu bir yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası 3 yemek kaşığı fıstık aldığı kadar kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
3. İstediğiniz şekli verin kalıpla 170 derece fırına atın. Yakmadan pişirin.
4. Soğuduktan sonra benmari usulü çikolata eritin.
5. Üzerine sürün buzdolabında yarım saat bekletin çikolata donacak daha sonra servis yapın yapanlara Şimdiden afiyet Şifa olsun
Enfes Soğanlı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kıvırcık makarna
1 tutam dere otu
1 kavanoz garnitür
1,5 bardak konserve mısır
1 adet soğan
1 su bardağından iki parmak eksik mayonez
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnalarımızı haşlıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Başka bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz.
3. Soğanlarımızı jülyen (ince ince) doğruyoruz sarımsağımızı ezip atıyoruz.
4. İçine dereotunu doğruyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp en son makarna soğuyunca içine ekliyoruz
Şeftalili Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınması için bırakıyoruz. Yumurta ve şekeri 5 dakika kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından sütü, sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kek hamurunu elde ediyoruz yağlanmış tepsiye döküp fırına veriyoruz. Bu arada kreması için olan tüm malzemeleri ekleyip pasta kreması kıvamına gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz.Soğuması için keki ve kremayı dinlenmeye bırakıyoruz. Soğuduğundan emin olduktan sonra kabuğunu soyduğumuz şeftaliyi minik minik doğrayıp kremanın içine karıştırıyoruz. Kekimizi ortadan dikkatlice ikiye ayırıp kremasını arasına sürüp kapatıyoruz. Süslemesi size kalmış nasıl isterseniz. Herkese afiyet olsun 😊😊😊🎂🎂
2. Şeftalili Alman Pastası 24.07.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Havuç Ve Kabaklı Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı  yoğurt
1 çay bardağı mayonez
Zeytinyağı, tuz

Yapılışı:
1. Havuç ve kabak rendelenir. Bir tavada pişme süresi kabağa göre uzun olduğu için önce rendelenen havuçlar 5 dk kadar kavrulur. Sonra üzerine kabaklar alınır ve kavrulmaya devam edilir. Bir kasede ezilmiş sarımsak, yoğurt, maydanoz karıştırılır ve kavrulan havuç ve kabaklar eklenerek karıştırılır. Kavrulan havuç ve kabağın soğuk olması gerekir çünkü yoğurtla karışacağı için tadında ekşime olabilir. Soğuk servis edilir.
2. Havuç Ve Kabaklı Tarator 09.11.2015 09:04 tarihinde güncellendi.
Pudingli Brezel (Alman Çöreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket yaş maya yada 1 paket toz maya
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt (100ml)
1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (250g)
30 g yumuşak tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 fiske tuz
1 yumurta
100 g yumuşak tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce yukardaki malzemelerle puding hazırlayıp, kabuklanmamaması için hemen streç örtüp soğumaya bırakın.
2. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. 45dk kadar mayalanmaya bırakın.
3. Hamuru hafif unlu tezgahın üstünde dikdörtgen şeklinde açıp üstüne yumuşak tereyağı sürün.
4. Bir tarafını ortaya doğru katlayıp tekrar tereyağı sürün & yine katlama yapın.
5. Toplam dört kere tereyağı sürülüp katlanıyor. İnstagram sayfamda nasıl yaptığımı videoda izleyebilirsiniz.
6. Hamuru bir tabağa koyup üstünü streçle örtüp 45dk buzdolabında bekletin.
7. Daha sonra tekrar dikdörtgen şeklinde açıp 2 santim genişliğinde şeritler kesip videodaki gibi brezel şeklini verin.
8. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsinin üstüne yerleştirin.
9. Pudingi sıkma torbasına koyup boşlukları doldurun, kaşıklada yapabilirsiniz.
10. Fırını 200derece alt üst ayara açın, çörekleri fırın ısınana kadar tepside dinlendirin.
11. 18-20dk kadar pişirip kayısı reçelini ısıtıp çöreklerin üzerine sürün, parlaması için.
12. 15dk kadar bekledikten sonra pudra şekeri & suyu iyice karıştırıp kenarlarına sürün. Donduktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun!!!
Evde Farklı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce kuru malzemeleri karıştıralım. Daha sonra sütü ilave edip karıştırarak normal puding gibi kıvam almasını bekleyelim.
2. Evde Farklı Puding 25.02.2016 22:01 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Tavuk Kızartma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet kalçalı tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. NOT: Tavukları çevirirken çatal benzeri sivri uçlu aletler kullanmayalım, tahta spatula ve tahta kaşıkla çevirelim, aksi takdirde etler  suyunu daha fazla salar.
2. Tereyağlı Tavuk Kızartma Tarifi 27.02.2012 22:30 tarihinde güncellendi.
Batırık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur (ince ,esmer)
½ çay bardağı tahin
1 çay bardağı yer fıstığı (kavrulmuş)
1 çorba kaşığı biber salçası
Kuru domates (arzuya göre)
1 adet kuru soğan
2 Adet domates
2 Adet salatalık
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
2 adet yeşil biber
3 yaprak marul
3 adet taze soğan
Lahana (kıyılmış arzuya göre, haşlanmış)
½ çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5-6 su bardağı soğuk su
2 çay bardağı sıcak su
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm sebzelerimizi yıkayıp, hazırlayalım.
2. Tahini küçük bir teflon tavaya alıp hafif kavuralım.
3. Bulgurumuzu 1,5 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım.
4. Yer fıstığımızı robottan geçirelim veya bildiğiniz yöntemle küçük parçalar haline getirelim (Havanda da dövebilirsiniz)
5. Tahin, bulgur, yer fıstığı, kimyonu derin yoğurma kabında kaşıkla karıştıralım.
6. Bu tarifin özelliği tüm sebzelerin en ince boyutta ve küçük boyutta doğranmasıdır. Salatalıklar cacıklık, domatesler minik küp, biber, taze soğanlar, nane maydanoz, marul ince kıyılmış hazırlanır.
7. Bulgur karışımımıza kuru soğanı rendeleyin, salçayı ekleyin (bu aşamada önceden ıslatılmış kurutulmuş domateste ekleyebilirsiniz)
8. Karışımı 1-2 dk. birer tutam nane ve maydanozla yoğurun.
9. Sebzeleri hırpalamadan şu sıra ile ekleyin. Yeşil biber ,taze soğan, nane, maydanoz, domates, salatalık.
10. Zeytinyağı limon suyunu, pul biberi, tuzunu ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın.
11. Batırığı ,susuz tüketmek istiyorsanız, kısır halindeyken bir tabağa ayırın, kalanını soğuk suyla sulandırın. Tamamını sulandırmak için 5-6 bardak su ekleyin.
12. Ekşiden hoşlanıyorsanız nar ekşisini ekleyin.
13. Çukur tabağa aldığınız batırığı ince kıyılmış marul veya lahana ekleyerek servis yapın.Afiyet olsun.Not: Bu tarif Mersin(Silifke –Mut) yöresinde sunulduğu şekliyle hazırlandı. Karaman’da da benzer şekilde yapılıyor. İtiraf etmeliyim, kavrulmuş tahinin iştah kabartan kokusu nedeniyle önce bir tabak yiyip ardından fotoğrafladığım tek tarif… :)Bu tarif güneyde çay saatlerinde ,kısıra alternatif olarak sunulur.Yazın arzu ederseniz soğuksuyu azaltarak ile buz da ekleyebilirsiniz
Puff Puff Pişilerim ( Hem Bereketli Hem Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çorba kasesi sulu yoğurt
1 paket kabartma toz
1 tatlı kaşığı kadar tuz (tepeleme değil)
2 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhabalar. . Bugün sizlerle hem çok lezzetli, hem çok pratik, hem de çok bereketli bir acil durum yemeği yapacağız:))Pişilerimiz için ilk önce derin bir kaba iki yumurtayı ve bir çorba kasesi yoğurdu koyup karıştırıyoruz. Ardından tuzu ve unu da yavaş yavaş ekliyoruz. Un hafiften kıvam almaya başladığında bir paket kabartma tozu ve karbonatımızı da içine katıp güzelce hepsini yoğuruyoruz. Hamurumuz sert olmamalı. Kulak memesi yumuşaklığı dediğimiz türden güzel bir hamur yapıyoruz. Hamur hazır olduktan sonra üstüne ister strec film, ister temiz bir bezle güzelce kapatıp yaklaşık bir on, on beş dakika dinlendiriyoruz. (Ben o arada çayımı, soframı, hazırlıyorum) Daha sonra tavamıza yağımızı koyup kızdırmaya başlıyoruz. Hamurumuzu bezelere ayırıp un ve merdane yardımıyla açıyoruz. Ve daha sonra kare kare keserek yağımıza yavaşça bırakıyoruz. Yağ kızdıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edin. Puf puf kabaran pişilerimizi servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. . Şimdiden hepinize afiyet olsunnn:))
2. Puff Puff Pişilerim ( Hem Bereketli Hem Pratik) 11.06.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Kaşarlı Karnıbahar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağda soğanları kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
2. Daha sonra küp küp doğranan patates ve havuçları da ekliyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra karnabaharları da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
4. Ondan sonra borcama alıp 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.
5. Almaya yakın üzerine kaşar peyniri döküp servis ediyoruz.
Frambuazlı Mini Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
7 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
Çeyrek su çay bardağı su
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker köpük köpük beyazlayana kadar çırpılır.Su ve un kabartma tozu elenerek ilave edilir ve spatula ile pürüzsüz bir kıvam olunca kadar yavaş yavaş karıştırılır.Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli yuvarlak kalıbımıza karışım dökülür.180 derecelik fırında 25 30 dk pişirilirKreması için tüm malzemeler tencereye alınır, krema kıvamına gelene kadar karıştırılır soğumaya alınır.Krema soğurken krem şanti köpürtülür, soğutulan krema da eklenir. Mikserle güzel bir kıvam alana kadar çırpılır buzdolabında dinlendirilir.Pişen kekimizi yuvarlak pasta kalıbı ile kesilir, kalıpla kestiğiniz kekleri kekinizin kabarmanıza göre iki veya üçe kesilir. Eğer kalıbınız yoksa bardakla da aynı işlemi yapabilirsinizKestiğimiz kekleri süt ile ıslatıp arasına dinlendirdiğimiz kremamız konulur. Frambuazlarımız da üstüne konulur ve diğer kat aynı şekilde dizilir, yaklaşık üç kat oluyor katlarımız bitince üstünü de kalan kremamızdan her tarafına güzelce kaplıyoruz ve frambuaz sosu ile süslüyoruz. Bir gün önce yapılırsa her zaman daha güzel oluyor pastalar buzdolabında iyice dinlendiriyoruz.Afiyet olsun :)
2. Frambuazlı Mini Yaş Pasta 15.11.2015 17:42 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Verev Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
28-30 tane kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Sütü ve krem şantiyi köpürtüyoruz. Bisküvilerin tek taraflarına bir tatlı kaşığı krem şanti koyarak birbirlerine resimdeki gibi yapıştırıyoruz. Bisküviler bitene kadar daha doğrusu kabımızın boyutuna göre uzatabiliriz bu pastayı.
2. Bu şekilde tamamladıktan sonra kalan krem şantiyi de yan taraflarına ve üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürüyoruz.
3. Üzeri istenilen şekilde süslenebilir. Ben bisküvi kırıntıları serpiştirdim ve yine şanti ucuyla şekil koydum. Bir iki saat dolapta beklemeye alalım. Ve keserek servis yapalım.
Nefis Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane orta boy havuç
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz (Göz kararı)
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Havucu yıkayın ve rendeleyin. Yağı tavaya alın. Biraz kızdıktan sonra havucu ekleyin. Diriliği gidene kadar kısık ateşte kavurun.
2. Kavururken arada bir karıştırın. Ardından tuzu ve rendelenmiş sarımsağı da ilave edip soğumasını bekleyin.
3. Soğuduktan sonra ayrı bir kaba aktarın. İçine yoğurdu ve pul biberi ekleyip güzelce karıştırın.
4. Dolapta 1 saat dinlendirin. Sonra servis yapın.Afiyet olsun😊 (Ben üzerini maydanozla süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)
Kaşarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 💙 Selam hanımlar 💙 Tarif yapımı şöyle ilk önce hamuru yapalım .Suyu ,mayayı, tuzu yağı koyup karıştırın .En son unu yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım. 30 dakika kabarana kadar sıcak ortamda üstünü kapatıp dinlendirin .Kabaran hamurlar portakal büyüklüğünde yumak alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin .Aralıklı üzerine zeytinyağı sarımsak ki ince rendeleyip kekiği de koyup bir kapta karıştırıp hamurların üzerine sürün en üstüne kaşar rendeleyip ekleyin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir .Çok lezzetli deneyin Afiyet olsun ♡ 😋
2. Kaşarlı Ekmek Tarifi 14.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Kıyır Kurabiye (Sade-Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kakao hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
2. Çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim .
3. Ben kurabiye hamurunu normalde helva kıvamında yoğururum ama bunu biraz daha katı yoğurdum. Çok güzel oldu .
4. Yarısına kakao ilave edip yoğuralım .
5. Dilediğimiz gibi şekil verip fırında 170 derecede 15 dk pişirelim.
6. Soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya daha sonra dövülmüş kofleks veya fındığa batıralım.
7. Afiyet olsun💕
Kıymalı Rulo
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 avuç içi kadar maydanoz
1 yumurta
1 paket köfte harcı
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Kıymanın içine yukarıda yazdığımız malzemeleri ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.Kıymayı yoğurduktan sonra kıymamızı bir alüminyum kağıdın üstüne yayıyoruz. Ortasına haşlanmış havuçları yumurtaları ve kornişonları sıra sıra diziyoruz. (isterseniz bezelye de ekleyebilirsiniz isteğe bağlı). Sonra alüminyum kağıdın bir ucundan tutarak rulo şeklinde sonuna kadar dolamaya başlayın ve kendisi rulo haline gelecektir.Sonra kağıdıyla birlikte fırın tavasına ekleyin. Tavanın içine 1 su bardağı su ekleyin. Üzerine yumurtanın akını sürün. Sonra fırına verin 180 derecede yaklaşık 25-30 dk bekletin. Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri rendeleyin, peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha fırında bekletin.Tamamen piştikten sonra Ruloyu dilim dilim keserek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
2. Kıymalı Rulo 24.03.2013 13:42 tarihinde güncellendi.
Ev Usulü Nefis Adanam
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr az yağlı dana kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet büyük patates
2 adet domates
3 tane biber
1 su bardağından bi parmak eksik zeytin yağı
Karabiber, tuz, kırmızı biber isteğe bağlı pulbiber

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar;İlk öncelikle çok güzel bir yemek olduğunu söylemek isterim. Soğanı robottan çekiyoruz suyu çıkana kadar kıymanın üzerine koyuyoruz. Yağımızı ve baharatlarımızı ekleyip iyice harmanlıyoruz. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel oluyor ben en az  6- 7 dakika yoğurdum. Daha sonra kıymayı kare şeklinde sekil verip veresiye kesiyoruz. Sebzelerini de etrafına doğrayıp fırına atıyoruz. Sebzelerin üzerine azıcık tuz döküyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle yiyin:):)
2. Ev Usulü Nefis Adanam 11.10.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Buzluk Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı domates sosu
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
Kimyon
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Mercimekli Buzluk Böreği 12.04.2013 13:41 tarihinde güncellendi.