Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dondurmalı İrmik Helvası (Ani Misafirler İçin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket irmik (500 gr)
250 gram tereyağı (margarin de kullanılabilir )

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye süt, şeker ve suyu koyup şeker eriyene kadar ocakta ısıtıyoruz. Eridikten sonra kenara alıp başka bir tencereye yağımızı koyup erimeye bırakıyoruz. Eridikten sonra irmiği koyup durmadan kavuruyoruz istediğimiz renge ulaştığında şerbetini döküp ocağımızın altını kısarak karıştırmaya devam ediyoruz ve koyulaşmasını bekliyoruz. İstenilen kıvama gelince ocağın altını kapatıp biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır. ( Ben küçük kaselerimden kullanarak yaptım. İsteyen Nescafe bardağıyla da yapabilir yada herhangi uygun bir kapla.
2. Dondurmalı İrmik Helvası (Ani Misafirler İçin) 11.07.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Peynirli Yeşil Soğanlı Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
Aldığı kadar su
1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ele yapışmayan hamur yoğrulur parçalara bölünerek mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
2. Un serperek bezeler tek tek açılır iç koyulur içeri doğru büzülür oklavayla tabak büyüklüğünde açılır .
3. Ocağın üzerine tava koyulur kahvaltılıklar kısık ateşte pişirilir♨️
4. Tabağa alınır üzerlerine tereyağı sürülür servis edilir😊👍👍👍👌❤
Kenarı Efsane Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr. un
¾ su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 atlı kaşığı kuru maya
1, 5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerini ekleyip iyice yoğurun, ılık bir ortamda 45 dk mayalandırın.
2. Sosu için domates rendesini veya melemeni bir tavada kaynatın.
3. Diğer sos malzemelerini ekleyip sosu biraz çektirin.
4. Hamuru 4 e bölün. 2-3 mm kalınlığında pişirme kağıdının üstünde açın.
5. Kenarına dil peynirini hamurun kenarını takip edecek şekilde dizin.
6. Hamurun kenarından tutup peyniri kapatacak kadar içe doğru kapatın.
7. Yumurta sarısını kapattığımız kenara sürün.
8. Kenarın üstüne susam ve çörek otu gezdirin.
9. Ortasına 2-3 yemek kaşığı sostan sürün.
10. Üstüne kaşar rendesi serpin.
11. Üstüne dilimlenmiş salam, sucuk, mantar ve mısırı dizin.
12. Üstünü kapatacak kadar kaşar rendesi serpin.
13. Fırını 220 derecede alt tabanı ısıtın.
14. Pizzayı tepsi kullanmadan pişirme kağıdı ile fırının direk alt tabanına koyun.
15. 15 dk pişirin. Kontrollü olarak bakın. Çabuk pişebilir. Kaşar eriyip kızardıysa tamamdır.
Rende Çikolatalı Şanti Soslu Nefis Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 – 3 su bardağı un ( kek kıvamı olacak )

Yapılışı:
1. Islak keki için, yumurta ve şekeri 6 yada 7 dakika kadar köpürene dek mikserle iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve kakao yu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Bu karışımdan bir buçuk su bardağı kadar ayırıyoruz. (üzeri için ) Kalan harcın içine kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tahta veya plastik çarpıcı ile karıştırıyoruz. Dikdörtgen fırın borcamını yağlayıp karışımı döküyoruz ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kabarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkan kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkınca ayırdığımız sosu döküp çekmesini bekliyoruz. Üzeri için süt ve şantiyi çırpıyoruz ve dolaba koyuyoruz. Kekimiz soğuyunca krem şantiyi sürüyoruz her tarafına eşit şekilde ve üzerine rendelenmiş fındıklı çikolata ile bolca serpip süslüyoruz. Afiyet olsun Nefis bir Islak kek yemiyen pişman olur.
2. Rende Çikolatalı Şanti Soslu Nefis Islak Kek 26.05.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Eriği Reçeli (Tam Kıvamında)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilo mürdüm eriği
5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Erikleri çekirdeklerinden temizleyip dörde bölün büyük bir tencereye koyup üzerine toz şeker ekleyip sabaha kadar bekletin.
2. Sabah orta ateşte pişirin pişirme esnasında 1 çay kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın bu işlem reçelin köpürmesini engeller arada bir karıştırarak pişirin.
3. Pişirme işleminin bitmesine 10-15 dakika kala limon suyu ilave edip karıştırın ve pişirin.
4. Bir kaşık ile tabağa alın ve soğutun kıvamı istediğiniz gibi olmuş ise işlem tamamdır.
5. Kaynar bir şekilde kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları ters çevirip 3-4 saat bu şekilde dinlendirin.
7. Daha sonra kapak kontrolü yapın ve serin bir yerde muhafaza edin. İyi günlerde yemeyi nasip etsin Rabbim inşallah 💐.
Panda Pasta (Muhteşem Lezzet Ve Görüntü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı  toz şeker
2 yemek sıcağa yakın su
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Uzundur size yapmak istediğim pastam. ;))misafirlerimi görüntüsü  ile büyüleyen süprizi ile şaşırtan harika bir pasta. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Misafirleriniz hem yaz sıcağında serinleyecek hemde size çok teşekkür  edecek. Evet yapım aşamasına geçelim :)) ilk önce pandispanya için yumurta şekeri iyice çırpın ,diğer malzemeleri katıp karıştırın ve kelepçeli kalıplarda orta büyüklüğe dökelim fırına verelim.170 derecede 25 dakika pişirelim. Bu sırada krem şantiyi çırpalım. Kremayı ısıtıp  içine çikolata katıp ganaj yapalım ve soğutalım. İlk sıcağı çıkan keki ikiye bölün. Üst kısmını  8 e bölün ve derin yuvarlak bir kaba strec sarin ve üstüne kestiğiniz parçaları koyun. Ve sütle çok az ıslatın. İçine krem şantiyi sürün ortası derin olacak şekilde sürelim ve soğuk çikolatayı boşaltalım alt tabanı da yerleştirip stereci kapatıp buzlukta 4 saat bekletelim.
2. Panda Pasta (Muhteşem Lezzet Ve Görüntü) 01.07.2016 18:31 tarihinde güncellendi.
Muzlu Bebiş Pankeki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 muz
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 5 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı  keçiboynuzu unu
4-5 tepeleme yemek kaşığı  tam buğday unu
(un miktarı yumurta ve muzun büyüklüğüne göre değişebilir. Kıvamı krep hamurundan biraz koyu, kek hamurundan biraz cıvık olmalı). 😉

Yapılışı:
1. Muzu ezin. Yumurta, yağ ve süt ile çırpın.
2. Üzerine kuru malzemeleri ilave edin.
3. Kızgın bir peçeteyle yağ sürülmüş  yapışmaz bir tavada kepçeyle dökerek pişirin.
4. Pankeklerinizin üzerinde delikler oluştuğunda bi spatula yardımıyla çevirin.
5. Ben bebeğime pekmezle servis ettim.Kendinize şeker ilave ederek te yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarması
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 bardak pilavlık bulgur
3 adet domates
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
Kimyon, karabiber, pul biber, kuru nane, toz kırmızı biber, kekik
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeterince yaprak ve isterseniz kabak, patlıcan, biber de kullanabilirsiniz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Bulgur tercih etmemin sebebi pirinç gibi kan şekerini yükseltmez ve besin değeri yüksektir. Yani diyabet hastalarının korkmadan tüketebileceği bir besin kaynağıdır :)Yağı tencereye dökelim. İnce doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesleri koyalım. Salçayı ekleyelim. Bulguru da koyup biraz daha kavurduktan sonra bütün baharatlarını ve tuzu ekleyelim, karıştırıp ocağı kapatalım. İnce doğranmış nane ve maydanozu hazırladığımız içe koyalım. Sıcak suda sararıncaya kadar beklettiğimiz yaprakların içine yeterince koyalım ve saralım. İsterseniz kabak, biber ve patlıcan da doldurabilirsiniz. Bir buçuk bardak kadar su ve 1 yemek kaşığı yağı yaprakları yerleştirdiğimiz tencereye ekleyelim. (Suyu kırmızı olsun isterseniz biraz toz kırmızı biber yada salça da koyabilirsiniz. ) Kısık ateşte pişirelim.
2. Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarması 04.09.2016 23:21 tarihinde güncellendi.
Izgara Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr çekilmiş et
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Maydanoz
Kimyon, karabiber, tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıymaya diğer malzemeleri de katıp yoğuruyoruz. İstediğimiz şekilde yuvarlayıp yarım saat dinlendiriyoruz ve daha sonra ızgarada veya elektrikli ızgarada kızartıyoruz. Yanında dilerseniz biber ve acı sosla servis edebilirsiniz. Güzel oluyor. Afiyet Olsun…
2. Izgara Köfte 28.03.2013 16:47 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası (Pişirilerek)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstenilen miktarda mor lahana
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Az dereotu
Zeytinyağ
Tuz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Mor lahana ince ince doğranır ve zeytinyağ tuz ile iyice yumuşayana kadar kavrulur.
2. Sos için diğer butun malzemeler bir kapta karıştırılır ve kavrulan lahanaların üzerine eklenir.
3. Sosuyla lahanalar güzelce karıştırıldıktan sonra servis yapılır.
Fırında Patatesli Tavuk( Göğüs Etiyle)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 tane patates
2-3 tane biber (ben yazdan kalma kırmızı ve yeşil karışık kullandım)
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
küçük bir kase sıvıyağ
Baharat (kekik, pul biber, karabiber)
tuz

Yapılışı:
1. Göğüs etini kuşbaşı doğruyoruz.
2. Patatesleri de küp küp doğruyoruz.
3. Doğranmış biberleri tavuk ve patatese karıştırıyoruz.
4. Küçük bir kasede hazırlanmış olan sıvı yağa salça ve baharatları ekleyip tavuk, patates ve biberleri bu karışımla iyice harmanlıyoruz.
5. Borcama yayıyoruz ve üzerine domates dilimleyip alüminyum folyo veya yağlı kağıt kapatıp fırına veriyoruz.
6. Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz, eriyip kızarmaya başladıktan sonra yemeğimiz hazır
Patatesli Salamlı Kaşarlı Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
Küçük bir kase rendelenmiş kaşar
Küçük bir kase doğranmış salam
1 tane yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur ve rendelenir suyu çıkarılır. Rendelenmiş kaşar peyniri ve salamlar içine katılır. Yumurta çırpılarak üzerine dökülür tuzda katılır ve karışım iyice birbirine yedirilir. Tost makinasının içine geniş bir yağılı kağıdı serilir hazırlanan harç ortasına dökülür yağlı kağıdın iki taraftan katlanılır ve pişirilir. Afiyet olsun.
2. Patatesli Salamlı Kaşarlı Tost 28.05.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Mini Bazlamalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar soğuk su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir yoğurma kabına koyup azar azar su ekleyip yoğurunuz .
2. Eğer suyu fazla koyduysaniz biraz daha un ekleyin.
3. Hamurdan küçük küçük bezeler alıp yuvarlakça yapın.
4. Ocağa bir tava koyup altlı üstlü pişiriniz.
5. Dilerseniz tereyağ da sürebilirsiniz pişirdiğiniz yüzeylerine.Afiyet olsun. ♥️
Çikolatalı Çilek
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet çilek
80 gr sütlü ya da bitter çikolata (1 paket)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle çileklerinizi bol suyla yıkayın ve suyunu süzmeleri için 5 dakika kadar bekletin. Sonra peçeteyle iyice kurulayın. (en önemli püf noktası çileklerin kuru olması)
2. Daha sonra çikolataları ısıya dayanıklı bir kaba ufalayın, sıvı yağı üzerine dökün ve mikrodalga da kısa kısa aralıklarla eritin. (Sıvıyağı eklememizde ki amaç çikolatanın daha parlak görünmesini sağlamak)
3. Önce 20 saniye eritin çıkarın karıştırın ve tekrar 20 saniye daha böyle böyle iyice erimesini sağlayın.
4. Çikolatalarınız eriyip çilekleriniz kuruduktan sonra çileklerin sapına kürdan saplayın ve çikolataya batırın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tabağınıza yerleştirin. Bu işlemi bütün çilekler için yapın.
6. Bütün işlem bitikten sonra erimiş çikolatanın oda ısısına gelmesi için 5 dakika bekletin ki direkt buzdolabına koyduğunuzda çikolatalar çatlamasın.
7. Buzdolabında en az 30 dakika beklettikten sonra dilediğiniz gibi servis edin.
Pelmeni Mantısı (Rus Mantısı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
150 gr. kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamıza ince ince kıyılmış kuru soğan, karabiber, tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip iyice yoğuralım ve bir köşede dinlendirelim.
2. Derin bir kabın içerisinde un, yumurta, su ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur. Çok sert olmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. Her bezeyi unlayarak ince bir biçimde açalım. Bir kahve fincanı yardımı ile küçük yuvarlak hamurlar elde edelim.
4. Hamurların içine hazırlanan iç harcımızdan koyup, yarım ay şeklinde kapatarak uçlarını aşağıya doğru birleştirelim.
5. Tüm hamurlar için aynı işlem uygulayarak bitirelim. Bir tencerenin içerisinde suyu kaynatalım. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
6. Pelmenileri özenle suya atalım. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirip kevgir ile süzüp sudan çıkarıp bir tabağa alalım.
7. Bu lezzetli mantı tabağını hazırladığımız sos ile ya da sade bir biçimde servis edelim.
Süper Patates Nugget (Kaşarlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet iri patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket mısır cipsi (Critos )
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle Patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra tamemen soğuyup kendini çekmesi beklenir.Vakit varsa sabahtan haşlayıp suyunu süzdürüp yapana kadar beklemesi dinlenmesi daha mantıklı olur.
2. Patatesler soğurken 1 paket cips robotta iri çekilip hazır edilir.
3. Kaşar rendelenip bir kenarda hazır edilir.
4. Patatesler dinlendikten sonra bir kaba rendelenir.
5. İçine rendelenmiş kaşar peyniri damak tadınıza göre tuz ve bir tutam karabiber atılıp güzelce yoğrulur.
6. Elinizi en son hafif yağlayıp toparlanmasını kolaylaştırabilirsiniz.
7. Cevizden daha iri toplar yapılıp hazır edilir.
8. Bir kaseye un konulur.
9. Başka bir kaseye yumurta ve bir tutam tuz atıp iyice çırpılır.
10. Başka bir kaseye de cipsler konularak hepsi önümüzde hazır hale getirilir.
11. Tavaya köfte kızartır gibi yağ koyup kızmaya bırakılır.
12. Hazırlanan toplar ilk önce una bulanır. Fazla unu silkelenip yumurtaya buladıktan sonra en son cipse bulanır ve avuç içimizde hafif yuvarlattırarak kızgın yağa atılır.
13. Hepsi bu şekilde yapılarak arkalı önlü kızartılır ve servis tabağına alınır.
Her Daim Kabaran Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırp. Sıvı yağ, süt ekle çırpmaya devam et unu kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyin. Karışımın içine yavaşça dökerek çırpın. Hazırladığınız hamuru yağladığınız bor cama dökün. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin soğumaya bırakın. Üzeri için; pudingi üzerindeki, tarife göre hazırlayıp soğutup soğumuş kekin üzerine dökün hindistan cevizi ile dilediğiniz gibi süsleyin. AFİYET OLSUN. . . .
2. Her Daim Kabaran Pudingli Kek 16.05.2016 14:09 tarihinde güncellendi.
Dondurucu Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı silme şeker
1 çay kasığı zerdecal
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına su ,süt ,maya, şekeri alıp karıştıralım, 5 dk dinlendirelim.
2. Daha sonra baharatları atalım azar azar ununu ve tuzunu ekleyip yoğuralım, yumuşak ele yapışan bir hamur olacak fakat çok cıvık kalmasın.
3. Yoğurma işlemi bitince 1 saat kadar hamuru mayalandıralım.
4. Mayalanan hamuru orta büyüklükte bezelere bölelim benim hamurumdan 5 beze çıkmıştı ikisini pişirdim.
5. Bezeleri istediğimiz kalınlıkta ve şekilde açalım çok büyük olmasın.
6. Bir pasta tabağına strec filmi uzunlamasına serelim, açtığımız hamuru strecin üzerine yerleştirelim çatalla delikler açalım ,daha sonra karıştırdığımız sosu sürelim az biraz kasar serpip salam, sucuk vb malzemeleri dizelim, istediğiniz her malzemeyi kullanabilirsiniz.
7. Malzemeleri dizdikten sonra üzerine tekrar kaşar serpelim bolca.
8. Daha sonra strecin diğer ucunu da açıp hamurun üzerini kaplayalım kenarda kalan streci de içe doğru katlayalım. Eğer strec hamurun kenarını kapatmazsa bir parça daha keserek yanlamasına saralım.
9. Daha sonra pizzayı tabağı ile dondurucuya koyalım yaklaşık 1 saat kadar dinlendirip tabağı alabilirsiniz pizza donduğu için isteğiniz şekilde buzluğa yerleştirebilirsiniz.
10. Kullanacağınız zaman ise buzluktan pizzayı çıkarıp çözmesini beklemeden strecten çıkaralım 220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
11. Acil durumlarda hemen çıkarıp kullanilabileceğiniz pizzaniz dondurucuda hazır oluyor. Yaklaşık 20 dk da pişiyor afiyet olsun :)))
Hazır Tadında Havuçlu Tarçınlı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Havucu rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.
2. Yumurta ve toz şekeri çırpalım.
3. İçine yoğurt ve sıvı yağı katıp karıştıralım.
4. Kabartma tozu, tarçın, vanilya ve unu ilave edip iyice karıştıralım.
5. En son içine rendelenmiş havucu ilave edip karıştıralım.
6. Muffin kalıbına birer parmak boşluk kalacak şekilde kek harcını paylaştıralım.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim.
Tavada Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk but
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı susam

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük olan tavuk butlarınızın iki üç yerinden bıçakla deliyoruz. Ayrı bir kasede zeytinyağı dahil bütün baharatları karıştırıyoruz. Butlarınızı bu sosa bulayıp yarım saat dinlendiriyoruz. Geniş bir tavayı ısıtıyoruz butlarımızı ısınan tavaya koyuyoruz ve ocağımız en büyük gözünde en kısık seviyeye alıyoruz tavamızın ağzını kapatıyoruz, arada kontrol ederek iki tarafı da kızarınca nefis tavuğumuz hazır. Yanında pilav ve cacıkla mükemmel bir lezzet oluyor. Kesinlikle deneyin pişman olmazsınız. Şimdiden afiyet olsun. :)
2. Tavada Tavuk But 23.09.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Cevizli Havuçlu Tarçınlı Muhteşem Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 şu bardağı şeker
4 adet havuç
1 çay bardağı Teremyağ
Yarım şu bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Ceviz içi
Alabildiği kadar un
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurtayı bir kabın içerisine kırıyoruz ve üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip ikisi beraber şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağı ve bir çay bardağı terem yağını ve yarım çay bardağı sütü ekliyoruz.
3. 4 adet havucu rendeleyip karışımın içerisine ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. alabildiği kadar unu üzerine koyup Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
5. Ve 180 derecede ki  fırında pişiriyoruz.
6. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.
Puding (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 paket süt kreması
2 yemek kaşığı kakao
İsteğe göre bitter veya sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Krema hariç bütün malzemeler tencere konulur ve çırpılır. Ocağa alınır.
2. Kaynayınca ocaktan alınıp süt kreması konulur, tekrar çırpılıp kaselere dökülür.
3. Bu tariften 8-9 kase puding çıkıyor.
4. İsterseniz bayatlayan keklerinizi ufalayıp kaseye koyup üstüne puding döküp değerlendirebilirsiniz
Bayburt Usulü Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi
400 gr kıyma
2 tane soğan ince doğranacak
Karabiber, tarhun otu, tuz
Pişirmesi
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur orta sertlikte yoğurulacak. Tahmini 3 beze oluyor.
2. Hamur dinlenirken kıyma hazırlanır.
3. Kıymaya bütün malzeme eklenir yoğurulur.
4. 2 yemek kaşığı kar tarhun katıyorum ben.Mantı açılıp kesilir.
5. İç malzemesi konulup kapatılır.
6. Büyük tencerede yağ ve salça kavrulur. Tahmini 3 lt su eklenir. 1 buçuk yemek kaşığı tuz katılır kaynayan suya mantılar dökülür.
7. Kaynamaya başlayınca 7 dk filan yeterli oluyor. sıcak servis edilir. Arzuya göre biberli yağ da hazırlayabilirsiniz. Yanına bi kase yoğurtla harikaaa. Afiyet olsun.
Özlemin Poğaçası (Çook Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı kaymak
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz, şeker
1 yemek kaşığı sirke
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Bu benim yıllardır tarifim deneyen herkes çok beğeniyor ,çok pratik bayatlamıyor kolay kolay umarım sizde beğenirsiniz afiyet şifa olsun :)Kaymak yoğurt ve sıvı yağ çatalla bütünleşene kadar karıştırılır. Üzerine tereyağı, sirkeyi, kabartma tozu, şekeri, tuzu eklenir en son unu eleyerek azar azar dökülür kulak memesi kıvamına gelince üzeri bezle örtülüp 15 dk beklenir (yumuşak olması için ama beklenmese de hafif kıyır oluyor )içine peynirle maydanoz eklenir ve şekil verilip üzerine pekmez ve susam bulanır ,daha sonra tepsiye dizilir, önceden ısıtılmış 175 derece 40 dakika pişirilir.
2. Özlemin Poğaçası (Çook Pratik) 30.12.2015 08:26 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Ezber Bozan Mücver
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
5 dal yapraklarıyla beraber pırasa
Beyaz peynir
Pulbiber (isteğe göre)
Susam, çörekotu (üzerine isteğe göre)
Benim peynirim tuzlu olduğu için tuz kullanmadım ama siz dilerseniz duruma göre kullanabilirsiniz 😊

Yapılışı:
1. Gün lezzetlerinizde, akşam çayında, aniden haber veren misafirinizde ve kahvaltılarda rahatlıkla kullanabileceğiniz bir tarif 😊 Yağda kızartılmaması çok büyük bir avantaj ve hafiflik 😊Ben pırasa sevmeme rağmen bu tarif bana pırasa yediriyor çünkü içerisinde pırasa olduğuna kimsecikler inanmıyor 😊 Öncelikle tarif için yumurta, süt ve yağımı kabımda çırptım pulbiberimi döktüm ,üzerine unumu döküp karıştırmadan kabartma tozunu da unun üzerine döktüm. Daha sonra tekrar çırptım. Üzerine yıkayıp çok ince kıydığım pırasalarımı ve peynirimi ekleyip bi kaşıkla karıştırdım ve yağlanmış tepsime aldım. Üzerine çörekotu ve susam serptim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim ve yemeye hazır. Sıcak servis etmenizi tavsiye ederim çok daha lezzetli oluyor. Şiddetle tavsiye ediyorum ezber bozan bir tarif 😆😆😆
2. Pırasalı Ezber Bozan Mücver 30.10.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Pişi ( Bişi )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya (40 gram )
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurmak için ılık süt veya ılık su
Aldığı kadar un elenmiş ( 7 -8 su bardağı kadar)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mayamızı ılık süt ve şeker ile karıştırıp, 10 dakika kadar mayalandırın.
2. Yoğurma kabına unumuzu alıp tuzunu serpip ortasını havuz gibi açıp mayamızı dökelim.
3. Yoğurmaya başlayalım. Yoğurma esnasında ara ara ılık sütümüzü yavaş yavaş döküp, ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Diğer tarafta tavamıza bol sıvı yağ döküp, kızdıralım.
7. Bezeleri hafif unlanmış sofrada elimizle bastırarak çay tabağından büyük olacak şekilde büyütüp yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Lahmacun İçi Hazırlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Soğan
sarımsak
kırmızı biber
yeşil biber
domates
maydanoz
dereotu
sıvı yağ
salça
kimyon
karabiber
kekik
tuz
su
250 gr kıyma ( tahmini)

Yapılışı:
1. Soğanı, sarımsağı, domatesi, biberleri maydanozu ve dereotunu robottan geçiriyoruz büyük bir kapta karıştırıyoruz. Ardından kıyma ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz. {Sıvı yağı isteğe koyabilirsiniz diğer tüm malzemeleride kıymanıza göre ayarlayacağınız için ölçü miktarı belirtmedim. } bol sebzeli iç harcımız 🌺🌺AFİYET OLSUN 🌸🌸
2. Lahmacun İçi Hazırlama 07.10.2015 21:56 tarihinde güncellendi.
İshal Bebeklere Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük patates veya patates büyükse yarım patates
1 tatlı kaşığı peynir (Ben kendi yaptığım lor peyniri koydum ama beyaz, süzme labne peynir de konulabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. 1. Patates buharda veya suda haşlanır.2. Sıcakken ezilir ve içine tereyağı eklenir.3. Daha sonra peynir ve pekmez de eklenerek karıştırılır. Servis edilir.
2. İshal Bebeklere Kahvaltı 03.03.2019 13:27 tarihinde güncellendi.