Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İskender Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 porsiyon dondurulmuş dana yaprak döner
1 küçük domates salçacık (Tuzsuz)
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Sosu için 1 adet tat marka domates salçacık kullandom. Soslukta tereyağını eritip salçacığı döküyoruz.
2. Karabiber, tuz ve şekerini ekleyip biraz kavuruyoruz. Ardından suyunu ekleyip fokurdayınca altını kapatıyotuz. Dönerimizi yağsız teflon tavada iyice pişiriyoruz.
3. Ardından isteğe bağlı küçük dilimlediğimiz pide parçalarını tabağa koyup döneri üzerine serpiştiriyoruz.
4. Sosumuzu kepce ile istediğimiz miktarda döküyoruz. İstersek en üstüne yine tereyağ yakıp coşaltabiliriz. Ben yanına pilavla servis ettiğimden pide kullanmadım. Yoğurdu ile sunuma hazır hale geliyor. 5 dakkada nefis iskenderimiz hazır.
Sucuklu Domatesli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı sıvı yağ
100 gr sucuk
1 çorba kasesi domates kurusu
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı susam
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Geniş bir kap içerisine önce yumurtayı üzerine yoğurdu ve sıvı yağı döküyoruz. çırpma teliyle karıştırıyoruz.
2. Üzerine alabildiğince küçük parçalar şeklinde sucuğu doğrayıp ilave ediyoruz.
3. Kuru domatesleri yarım saat sıcak suda bekletiyoruz. Daha sonra süzüp doğruyoruz. Kek harcımızın içine ilave ediyoruz.
4. Tuz ilave ediyoruz. İsterseniz baharatlardan da harcımıza katabilirsiniz.
5. Bir tel süzgeç içerisine öncelikle bir bardak kadar un üzerine kabartma tozu döküyoruz.
6. Harcımızın üzerine bir karış yükseklikten eliyoruz. Karıştırıyoruz kıvamını ayarlıyoruz.
7. Kıvamı akıcı ise biraz un ilave ederek kıvamını koyu tahin kıvamına getiriyoruz.
8. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcımızı boşaltıyoruz.
9. Üzerine kullandığımız domates parçalarını diziyoruz. Onunda üzerine susam serpiyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişiriyoruz.
Teremyağlı Ev Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yeşil biber
Zeytin
4-5 adet domates
Sucuk
Kaşar
Mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt ile maya karıştırılır köpürene kadar bekletilir.
2. 5 dakika diğer malzemeleri de ekleyerek yoğrulur 45 dakika  ile 1 saat arasında mayalandırılır ve sosa geçilir.
3. 3 yemek kaşığı teremyağ eritilir biber kavrulur doğranan domatesler eklenir.
4. En son tuzu ve pul biberi eklenir pişirilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur açılır sosu sürülür pizzanın üst malzemeleri dizilir.
5. 180 derecede pişirilir sucuğu ve peynirini en son eklenir.
Fajita
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram dana et (jülyen doğranmış)
250 gram tavuk göğüs (jülyen doğranmış)
5 adet renkli dolmalık biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
5-6 yemek kasığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Jülyen doğranmış biberlerimizi, jülyen doğranmış soğan ve sarımsaklarımızla yağda kavuruyoruz, ayrı bir kaba alıyoruz. Dana etimizi ve tavuk etimizi de ayrı ayrı aynı şekilde kavurup ayrı kaplara alıyoruz. Hepsini ayrı ayrı servis edebileceğiniz gibi, son anda hepsini karıştırıp, kavurduğumuz tabada cızır cızır olana kadar kavurup sofraya o haliyle servis de edebilirsiniz. Ben hepsini karıştırıp öyle servis etmeyi daha çok seviyorum. Yanında sos olarak sos malzemelerini karıştırıp sofraya koyuyoruz, mayonez yoğurdun üçte biri kadar olsa yeterli. Bu kadar kolay bir yemek için restoranlara tonla para vermeyin, evinizde temiz temiz yiyin :) Afiyet olsun :)
2. Fajita 01.10.2015 20:24 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Patatesli Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5-6 adet patates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur ve resimdeki gibi ince ince dilimlenir, yağ, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
2. Fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde dizilir ve 200 derecede 15-20 dakika pişirilir.
3. Patatesler pişerken tavuk sote için tavuklar ve diğer malzemeler doğranır.
4. Tencereye sıvı yağ koyup soğan, sarımsak ve ardından biberler eklenerek güzelce kavrulur ve salça eklenir.
5. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine tavuk ve mantarlar eklenir ve kavurmaya devam edilir.
6. Tuz ve baharatlar eklenerek kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
7. Bu sırada beşamel sosu hazırlamak için tereyağı eritilir ve un eklenerek 3-4 dakika kavrulur.
8. Kavrulan unun üzerine soğuk süt eklenir ve el çırpıcısıyla hızlıca çırpılıp topaklanması önlenir.
9. Kaynayıp göz göz olunca tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
10. Pişen patateslerin üzerine sote güzelce yayılır.
11. Beşamel sosu dökülür.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpildikten sonra fırına verilir ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kedi Dili Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvisi

Yapılışı:
1. Krem şanti hariç tüm malzemeyi bir tencere alıp çok koyu olmayacak şekilde pişirelim.
2. Piştikten sonra hafif dumanı geçince krem şantiyi katıp iyice yedirene kadar karıştıralım.
3. Ben dikdörtgen kek kalıbı kullandım(dilediğiniz şekli verebilirsiniz. )
4. Kalıbın en altına bir kepçe muhallebi döktükten sonra sırayla ıslattığım kedi dili bisküvilerimi koydum.
5. Bunu her sıra için tekrarladım muhallebim bitene kadar.
6. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis tabağınıza ters çevirip dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
7. Çok pratik çok lezzetli Afiyet olsun 😊
Ev Tarhanası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı biber
1 kilo domates
1 kilo havuç
1 kilo soğan
1/2 (yarım) kilo yeşil biber
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet dereotu
1 kilo süzme yoğurt (Veya manda yoğurdu)
1/2 (yarım) kilo haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı tuz
5 kg un

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi yıkayıp kurutalım.
2. Kabaca doğrayıp düdüklü tencereye alalım.
3. 1 kahve fincanı su ekleyip düdüklüde kendi suyu ile 1 saat pişirelim.
4. Soğumaya bırakalım.
5. İçerisine nohutu ekleyelim.
6. Soğuyan sebzeleri 2 kere blenderdan geçirelim pürüzsüz olsun.
7. Tamamen soğuyunca yoğurdunu ekleyip karıştıralım.
8. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım.
9. Çok katı olmayan bir hamur yoğuralım ama asla cıvık olmasın çünkü mayalandıkça yumuşar hamur.
10. Ben 5kg dan sonrasını ölçmedim ama her unun su çekme oranı farklıdır.
11. Kontrollü ekleyin.
12. Tarhana hamurunu kaplara paylaştırın.
13. Mayalanıp kabaracağı için üst kısımdan pay bırakmayı unutmayın.
14. Sabah akşam tarhana hamurumuzu yoğuralım tamamen karıştığından emin olalım.
15. Ben 2. gün çok kabarınca ayrı bir kaba daha aktardım ki taşıp dökülmesin.
16. Tarhanamızı 4. gün yağlı kağıt üzerine kaşık yardımı ile ufak parçalar halinde serelim.
17. Daha fazla bekletirseniz ekşiliği artar damak tadınıza göre ayarlayın.
18. Çok güneş almayan serin bir yere serelim.
19. Çok güneş tarhananın rengini alır.
20. 1 tarafı kuruyunca diğer tarafını çevirelim.
21. Diğer tarafta kuruyunca ufak parçalara ayırıp 1 günde öyle kurutalım.
22. İçleri az nemli iken artık ufalamak gerekir.
23. Tamamen kurursa ufalamakta zorlanabilirsiniz.
24. Ufalama kısmını eskiden kevgir ile yaparlardı yine o şekilde kevgirden geçirerek yapabilirsiniz.
25. Robottan geçirebilirsiniz.
26. Ben blenderdan geçirip un eleğinden geçirdim.
27. Blender çubuk blender değil şu buz kıranlardan.
28. Un haline gelen tarhanamızı birkaç gün karıştırarak tamamen kurumasını sağlayalım.
29. Dışarda tutacaksanız bez torbalara koyup serin bir yere kaldırmanız gerekli.Ben buzdolabında muhafaza ediyorum.Kolay gelsin.Afiyet olsun.
Islak Kumsal Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 tam yemek kaşığı un
1 tam yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Yapılışı:
1. Petibör bisküvi ve fındık rondoya konulup un haline getirilir.
2. Süzgeçe konulup daha da inceltmek için elimizle ovuşturarak bir kaba elenir.
3. Tencereye margarin veya tereyağ hariç tüm malzemeler alınıp çırpılır orta ateşte koyulaşana kadar devamlı çırparak pişirilir.
4. Piştikten sonra margarin ilave edilir eriyene kadar çırpılır.
5. Servis kapları güzelce su ile heryeri durulanır.
6. Elimizle yan çevirip döndürerek toz haldeki bisküvinin her yerine yapışması sağlanır.
7. Bolca her yerine yapışması sağlanır.
8. Bu malzemeler ile 3 tane kup çıktı isteğe göre 2 katını yapabilirsiniz malzemeler gayet ılımlı ve az miktarda zaten 🌝🌝
9. Hepsi bittikten sonra içi sıcak muhallebi ile doldurulur.
10. İstenirse tam ortasına fındık içi konulabilir.
11. Paylaştırdıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat bekletildikten sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
12. En az 2-3 saat dinlendirilir ve servis kabına ters çevrilerek servis edilir
Kıymalı Tart
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
50 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Akşam yemeğine değişik bir lezzet arayan arkadaşlarım için hoş ve lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Denemenizi tavsiye ederim👍
2. Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı ufak ufak doğrayalım. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım. Tuzu karabiber pul biber ve mısır ununu da ekleyip ılınmaya bırakalım.
3. Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Ve üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirelim. Dinlendikten sonra hamuru iki eşit parçaya bölüp kalıbın genişliğinde ilk parçayı açalım. Kalıbı yağlayıp üzerine yayalım. Üzerine çatalla delikler açıp kıymalı harcı yerleştirelim. 2. Hamuru da açtıktan sonra verevine ya da istediğimiz şekilde keselim. Ve harcın üzerine koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
4. Kıymalı Tart 28.11.2016 11:35 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı (40 gr-43 adet)
Üzerinde yazan miktara göre şeker ve su

Yapılışı:
1. Kemalpaşa tatlısını paket üzerinde yazan pişirme önerisine göre pişirelim.
2. Benim pakette 30 dk pişirin yazıyordu ancak ben erimemesi için o kadar pişirmedim. Kısık ateşte yaklaşık 20 dk da pişti.
3. Pişen tatlılar kaşıkla tek tek alınarak, dikdörtgen borcama (34*22 cm) dizilerek soğumaya bırakılır
4. Muhallebisi için tencerede 3 su bardağı sütle 1 paket vanilyalı puding orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
5. Soğumuş olan tatlıların üzerine sıcak olan muhallebiyi dökelim ve tatlımızı soğumaya bırakalım.
6. Tatlımız oda ısısına geldiğinde 2-3 saat de buzdolabında dinlendirelim ve iyice soğuduktan sonra Muhallebili Kemalpaşa tatlımızı dilimleyerek üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edelim.Afiyet olsun.
Sazan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet sazan
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Sazanı süzgeçlerinin hemen altından kolayca keserek gövdesini kafasından ayırın.
2. İçini ayıklayın.
3. Tazeyse bolca pulu vardır önce 15 20 dakika suda tutun isterseniz.
4. Tırtıklı bir bıçağınız varsa (normal bıçakta olur) yavaşça bilek kuvvetiyle pulları yukarı doğru ittirin.
5. Kuyruğunu kesmek biraz güç ister. Bıçakla sertçe bastırırsanız kuyrukta kolayca ayrılıyor.
6. Balığı tümden 2 parçaya ayırın. o parçayı da ortadan kesip fileto yapın.
7. Tekrar tertemiz yıkayın.
8. Süzgecin içinde iyice suyunu versin.
9. Bir kaba un alıp filetoları arkalı önlü unlayın.
10. Yağı tavaya koyun ve iyice ısıtın.
11. Tüpün ayarı önce gür ateşte olsun yağ ısınmadan sakın koymayın, yoksa çok yağ çeker.
12. Tüm balıkları koyunca hafif kısın. Nar gibi olunca yağdan alıp servis edin.
Muzlu Kremalı Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. 3 çorba kaşığı sıcak suyu ekleyin ve beyaz olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Kuru malzemeleri eleyin ve çırpmaya devam edin. Yağlı kağıdı tepsiye serin. Spatula ile hamuru düzgünce yayın.
3. Önceden ısıtılmış 18O°de sadece 10 dk pişirin. Fırından çıkınca başka bir yağlı kağıt serin ve rulo yapın.
4. Yaptığınız ruloyu bir sofra bezine sarın. Hem yumuşaması hemde soğuması için.
5. Krema için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri pişirin. Sonra vanilyayı ekleyin.
6. Soğuduktan sonra krem santiyi koyun ve çırpın. Krema koyu kıvamlı olursa krem şantiyi eklerken biraz süt ekleyebilirsiniz. Ama yinede koyu kıvamlı bir krema olacak çok cıvık yapmayın.
7. Arası için istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. Ruloyu açın, kremayı sürün ve meyveyi ekleyin. Son olarak rulonuzu yapın. Ben porsiyonluk yaptım. İsterseniz sizde öyle yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri eleyin. (isteğe bağlı)
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
Tuz nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tere yağı
2 litre su

Yapılışı:
1. Soğan sarımsak çok küçük doğranır. Tencereye yağ ve soğan eklenip iyice kavrulur.
2. Üzerine iki litre su bir bardak erişte bir bardak mercimek nane eklenip pişirilir.
3. Bir kapta yoğurt ve yumurta sarısı konulup iyice çırpılır.
4. Pişen çorbanın suyundan karıştırılarak yoğurda eklenip ılıtılır.
5. Yavaş yavaş karıştırarak tencereye dökülür ve 5 dakika daha pişirilir tuz eklenir ve çorbamız hazır.
Yumuşacık Sürpriz Cup Cake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta (büyükse 2)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao

Yapılışı:
1. Kek hamuru için sırasıyla malzemeler karıştırılır.
2. İç harcı için hindistan cevizine toz şeker eklenip yumurta akı konulur hamur gibi yoğrulur.
3. Kuru olursa sütle istenilen kıvamda ıslatılır (benim ilk denememdi ve acil gelen misafirim için çabucak yaptım kafama göre bazı değişiklikler yaptım .
4. Pudra şekeri yerine toz şeker ve yumuşatmak için süt eklemek gibi ayrıca çok kolay toplar yaptım keşke onunda resmini çekseydim gayet düzgün oldu)
5. Sonra muffin kağıtları kek kalıbına yerleştirilir.
6. Birer ikişer kaşık kek hamurundan konulur sonra hindistan cevizi topa konur üzerine tekrar harçdan dökülür .
7. 170 derece de 20 veya 25 dk pişirilir (ben aceleden fazla doldurdum ama azar azar koyarsanız taşmaz ve daha çok çıkar. Ben kabarıp kalıptan taştığı için fırının kapağını açıp kapadım daha fazla kabarmaması için ☺)
Kaşarlı Soslu Tavuk Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr tavuk kıyma
1 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk kıymaya 1 adet kuru soğan ve patates rendelenir (patatesin suyunu sıkıp ekleyelim) diğer tüm malzemeler karıştırılır tavuk köfte hazırlanır buzdolabına koyalım 1 saat kadar dinlensinTavuk kıyma dan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım. Burada Streç ten yararlanalım. Tavuk köfteleri Streç e yayalım arasına kaşar koyup rulo köfte yapalım elimizi suya batırırsak daha iyi olur. Tüm köfteler bitince önce çırpılmış yumurtaya sonra una batırıp sıvıyağda kızartalım. Tenceremize dizelim.Çukur bir kapta tereyağı hariç tüm sos malzemelerini karıştırıp Sosumuzu hazırlayalım ve tenceremizdeki köftelerin üzerine dökelim köftelerin üzerine tereyağ parçacıkları doğruyalım. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim. Sıcak servis yaptığınızda köfteleri böldüğünüzde aralarından kaşarın aktığını göreceksiniz.
2. Kaşarlı Soslu Tavuk Köfte 11.02.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
Tahinli Beyaz Çikolatalı Suffle
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
50 gr tereyağı
50 gr beyaz çikolata
45 gr toz şeker
25 gr un
120 gr tahin

Yapılışı:
1. Tereyağı ve beyaz çikolata benmari usulü eritilir.Iımaya bırakılır.
2. Fırın 175 dereceye ayarlanır.
3. Yumurtalar ve şeker mikser ile yuksek devirde 4-5 dakika çırpılır.
4. Tahin ve ılınan çikolata yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
5. Son olarak elenmiş un eklenilir ve yumurtaları söndürmeden spatula yardımı ile karıştırılır.
6. Yağlanmış suffle kalıplarına paylaştırılır.
7. Fırında 8-10 dakika pişirilir. Üzerine pudra şekeri dökülerek sıcak servis edilir.
Tavuklu Patates Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet büyük boy patates
500 gr tavuk göğsü
200 gr kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Yarım paket margarin
Baharat (isteğe bağlı)
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyarak bir tencereye koyup haşlayınız. Aynı şekilde tavuk göğsünü de haşlayınız. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp içine margarini atın o erirken siz patateslerınızı bir çatal yardımıyla ezin. Tavuklarında tencerede artan suyunu bir kaba alın (makarna yada pilav yapımında kullanabilirsiniz). Tavuk göğsünü didikleyip içine sütü ve baharatları ilave ediniz. Tuzunu da ekleyerek karıştırınız. Patatesinize de tuz ilave edip iyice yoğurun. Bir bor camı alüminyum folyo ile kaplayın kapladığınız kaba patatesinizin yarısını yufka gibi yayınız. Tavuk göğsünden bir avuç kenara ayırın ve kalan tavukları patates ezmesini yaydığınız borcama eşit dağıtarak yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine tekrar kalan patatesinizi yayarak kaplayın. (kat kat börek yapar gibi). Bor camı fırın tepsısıne ters çevirip folyoyuda resimde görüldüğü gibi çıkartın. Fırına yada mikrodalgaya atarak 5~10 dk ısınmasını sağlayın. Isındıktan sonra üzerine kalan tavuğunuzu ve kaşar peynirini serperek tekrar fırına alarak kaşarların erimesini bekleyin. Kaşarlar eridikten sonra çıkartıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Tavuklu Patates Böreği 12.01.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Kapya Biber Sandalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-12 kapya biber
2 patlıcan
2 sakız kabağı
2 sivri biber
2 çarliston biber
2 patates (soğuk sevmediğim için ben kullanmadım)

Yapılışı:
1. Kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra közlemek için tepsiye dizip 200 derecede yaklaşık 40-45dk pişirelim.
2. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayalım ve sırasıyla kızartalım. Havlu kağıt serili bir kaseye alalım.
3. Közlenen biberleri poşete alalım soyulması kolay olsun. (hepsini soyamadım, kabuk biberle geldi ama her türlü yeniyor) 😄
4. Kapya biberleri bıçakla açalım, çekirdekleri temizleyelim.
5. Tuzlayıp karıştırdığımız kızartmaları kapyanın içine dolduralım.
6. Üzerisi için sarımsaklı yoğurt yaptım ama sarımsaklı domates sosu da çok yakışıyor.
Peynirli Sütlü Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket erişte
Yarım su bardağı acı ve tuzlu olmayan peynir
Yarım su bardağı kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Karabiber
Maydanoz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bu siteden aldığım tarifi yaptım çok beğenince sizlerle de paylaşmak istedim.Öncelikle makarnayı haşlıyoruz. Tencereye yağını ve sarımsağını alıp biraz kavuruyoruz .O arada üzerine peynirleri atıyoruz. Peynirler eriyince sütü ekliyoruz. Sütü arttırabilirsiniz Tam ölçüsünü yazmadım. Süt kaynarken maydanozunu ve karabiberini atıp erişteyi ekliyoruz. Karıştırıp sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Peynirli Sütlü Erişte 15.03.2016 11:14 tarihinde güncellendi.
Etsiz İmam Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 küçük patlıcan
2 tane domates
5 tane yeşil biber
2 bas soğan
4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. 🍆Sevenler için ideal bir tarif, 😉 Öncelikle patlıcani alacalı soyuyoruz ,sonra yemeklik doğruyoruz kızgın yağa atıyoruz hafif kızartıyoruz ,sonra ısıya dayanıklı tabağa alıyoruz, sonra bir başka tavaya sıvı yağ döküyoruz yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı iki dakika kadar çeviriyoruz, sonra yemeklik doğranmış biberleri hafif kızartıyoruz ,sonra domatesleri bu işlem bittikten sonra patlıcanın üzerine döküyoruz, biraz salçalı su yapıp üzerine gezdiriyoruz altı kısık ateşte 10 dk kadar pişiriyoruz, çok pratik ama lezzetli🍆😋
2. Etsiz İmam Bayıldı 20.07.2016 15:22 tarihinde güncellendi.
Çikolata Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
6 kahve fincanı un
5 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı kakao
1, 5 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın, un hariç diğer malzemeleri ekleyin çırpılan hamura unu ekleyin, 180 derece fırında 45 dk 1 sa arası pişirin. İçine çubuk batırın 45 dk dan sonra kontrollü pişirmeye devam edin. Turbosuz fırında pişirin.
2. Kreması için de kremayı ocağa alın kaynamaya baslarken ocaktan alın,parçaladığınız  çikolataların üzerine dökün.
3. Veee dilediğinizce süsleyin. 🍩🍮🍫🍰🍭
4. Çikolata Pasta 12.03.2016 08:19 tarihinde güncellendi.
Etli Kuru Fasulye (Lokanta Usulü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram kuru fasulye
200 gram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 adet büyük boy soğan
Tuz
Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
Minik kurutulmuş acı biber (arzuya göre içine atabilirsiniz pişerken)
Karabiber (servis ederken kullandım)

Yapılışı:
1. İlk önce kuru fasulyemizi bir gece önceden derin bir kaba koyuyoruz, üzerine geçecek kadar su ekliyoruz ve bir gece bekletiyoruz.
2. Ertesi gün fasulyenin suyunu süzüp, bir kere yıkayalım.
3. Etlerimizi bir tencereye alıp, biraz su ile yumuşayana kadar haşlayalım.
4. Şimdi benim verdiğim tarife göre, 2 tane büyük soğan soyalım ve küp küp doğrayalım.
5. Tencereye yaklaşık 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve altını açalım soğanlarımızı iyice kavuralım.
6. Şimdi içerisine 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası ve 1 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası ekliyoruz, biraz kavuruyoruz.
7. Şimdi etlerimizi ve kuru fasulyeyi içine koyuyoruz.
8. Tenceremize fasulyelerin üzerini 4 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim ve ocağın altını orta ateşe getirelim, fasulyemizin kaynamasını bekleyelim.
9. Fasulyemize kırmızı biber ve tuz ekleyelim.
10. Kısık ateşte, yaklaşık 1 saat pişirelim.
11. Pişmiş olan kuru fasulyemizin içine tereyağı ekleyelim. Genelde bütün yemeklere biraz ekliyorum çok lezzet katıyor.
12. Düdüklü tencerede, fasulyenin cinsine göre 15-20 dakikada pişiyor.
Üzümlü Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
1 şu bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı kuru ıslatılmış çekirdeksiz üzüm
Yaklaşık 2,5 şu bardağı un (un markasına göre değişebilir 2 koyup kıvamına bakarsınız akışkan kıvam olmalı)
2 su bardağı süt
1 paket hazır çikolatalı sos

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle tıraş köpüğü kıvamı olana kadar çırpılır. (Yaklaşık 6-7 dk)Üzerine yağ yoğurt eklenip biraz daha çırpılır.
2. Un, kabartma tozu, vanilya eklenip, kaşık yardımıyla karıştırılır (çarpılmaz. çırparsak kekimiz muhtemelen çok az kabarır)
3. Damla çikolata ve üzüm eklenip, 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk arası pişirilir. (25 dk ya kadar fırını hiç açmayıp bir kontrol edin kürdan batırarak, pişmemişse 150 dereceye alıp bir 5 dk daha pişirin)
4. Kek hazır olana kadar hazır çikolatalı sos sütle birlikte pişirilir. Kekimiz piştikten sonra sosumuz üzerine dökülür.
5. Soğuduktan sonra fıstık hindistan cevizi vb. damak tadına göre süslenir. Afiyet olsun. :)
Kakaolu Muffin Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılırİçine sırasıyla süt yağ yoğurt eklenir.Kakao ve kabartma tozu da eklendikten sonra yavaş yavaş unu da ekleyerek çırpmaya devam edilir.Damla çikolata da ilave edilerek silikonlu kek kalıplarına dökülür.(Üzerini 1 parmak boş kalacak şekilde paylaştırırsanız kekiniz daha iyi kabaracaktır)
2. Ben fırına vermeden önce keklerin üzerine ayrıca damla çikolatası da koyuyorum eriyince çok güzel oluyor :)
3. Ayrıca kakao yerine sadece damla çikolatalı da çok güzel oluyor.
4. Kakaolu Muffin Kek 13.07.2016 12:15 tarihinde güncellendi.
Muzlu Anne Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 adet muz
1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Süt, muz, şeker blender ile ezilir.
2. İstenirse buzda eklenebilir.