Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Patlıcan, Biber, Kabak Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Taze patlıcan, kabak, biber
Taze yaprak
250 gr kıyma
3 adet domates
1 büyük soğan
4 dış sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Maydanoz
Baharatlar (tuz, karabiber, pulbiber, nane)

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları ve patlıcanları oyup temizliyoruz ve içini yapana kadar suda bekletiyoruz. İç için bir. Kaba kıymayı alıyoruz domatesi, soğanı, maydanozu, sarımsağı rondodan geçirip inceltiyoruz. Baharatları, zeytinyağını, Nar ekşisini salçasını ekleyip karıştırıyoruz ve dolduruyoruz. Kalan içle de sarma sarıyoruz. Dolmaların ağzını domatesle kapatabiliriz. Dolmaları tencereye sarıp biraz su ekleyip içine zeytinyağı ekliyoruz biraz kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra üzerine limon suyu veya limon tuzu ekleyebiliriz, kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Etli Patlıcan, Biber, Kabak Dolması 12.06.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Tam Ölçüde Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
Alabildiği kadar un
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurma kabına su , süt , yumurta , tuz , toz şeker sıvı yağını alıp karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyip mayasını koyup karıştıralım ve hamur kıvamına getirelim.
2. Ardından üzerini streç filmi ile kapatıp 1 saat dinlendirelim hamurumuz dinlenene kadar köftesini yapalım köftesi de dinlenecek çünkü.
3. Köftesi için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım ve onuda dinlenmek için 45 dakika kadar bekletelim.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra yuvarlak şekli vererek bezeleyelim ardından onu tekrar dinlendirmek için üzerine örtü serip dinlenmeye bırakalım yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurun üzerine fırça yardımı ile su sürüp üzerine çörek otu veya susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
6. Ardından hamurumuz pişerken köftesi için yassı sekli vererek tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı döküp kızdıralım
7. Sonra köfteleri pişirmeye başlayalım pişen hamurumuzu soğumaya bırakıp soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortasından ikiye keselim.
8. Pişen köfteyi içine koyup üzerine çedar peyniri veya kaşar peynirini koyup onun üzerine domates marul isteğe göre kornişon ketçap mayonez koyup üzerini kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Yanardağ Pasta (Pınar Kaya Tarifi ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pasta tabanı
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 paket meyve sosu (tropik meyve aromalı)
1, 5 paket petibör bisküvi
3 adet muz (orta boy )

Yapılışı:
1. Pasta yapımına meyveli sosumuz dan başlayalım ve soğumaya bırakalım (yalnız dikkat su ile hazırlanılıyor her tarifin süt ile yapıldığı kanaatiyle bakmadan süt ekledim ve sonuç hüsran, yedekte bir paket fazladan sos bulundurun ☺️ )
2. Sonrasında pasta kreması ve krem şantiyi ekleyerek tarifteki gibi hazırlayalım. Buzdolabında az dinlene dursun biz pasta tabanımızı ve kalan malzemeleri hazırlayalım.
3. Pasta tabanımızın birini kenarda bekletip altta kalacak yarısını süt ile ıslatıyoruz.
4. Kalan ve üste gelecek olan parçayı 8 eşit parçaya bölüyoruz ve 1 ini ayırıyoruz. 7 parça tek kullanacağız( kalan tek parça kek ve süt ile yanlışlıkla hazırladığım meyve sosuna lezzetli kuplar hazırladık meroşumla fıkır ondan çıktı çünkü ☺️)
5. Muz ve bisküvileri küçük parçalara ayırıp hazırladığımız kremaya bir güzel yediriyoruz.
6. Pasta tabanımıza kubbe olacak şekilde yerleştiriyoruz ve dilim eklerimizide koyup son halini veriyoruz.
7. Meyve sosunu döküp isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz. Ben eklere tekrar krem şanti ekledim .Siz sadede ikram edebilirsiniz.Tarif için Pınar hanıma ve deneyecek olan herkese şimdiden ELİNİZE SAĞLIK diyorum.
Taptatlı Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
6 bardak süt

Yapılışı:
1. Önce iki paket pudingi sütle pişiriyoruz ve tepsimizi alıyoruz .
2. Bisküvileri süte batırıp diziyoruz.
3. Üzerine pudingi sürüyoruz üç katı böyle yapıyoruz .
4. En üzerine kalan pudingi doğup yayıyoruz.
5. Her tarafına ve krem şantiyi sütle çırparak hazırlıyoruz .
6. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ben çocuklarımın baş harfını yazdım ve süsledim. Afiyet olsun.
Güveçte Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk bonfile
20-25 adet mantar
2 domates(konservede olabilir)
1 yemek kaşığı salça
1 soğan
3-4 diş sarımsak
Kekik karabiber tuz

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı biraz yağda pişiriniz daha sonra sırasıyla tavuğu, mantarı, domatesi, salçayı ve baharatları ekleyip 15 dk pişirip güveçlere bölünüz (bu ölçüden 5-6 tane çıkıyo)Daha sonra ayrı bir tavada tereyağ ve unu kavurup sütü ekliyoruz ve beşamel sosu hazırlıyıp güveçlerin üzerine döküyoruz.Bu şekilde fırında 20 dk pişiriyoruz, çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip 10 dk daha pişirip çıkartınız. Servise hazır .
2. Güveçte Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Sote 15.12.2015 23:14 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Fındıklı Yumuşacık Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 paket vanilin şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerle hamurumuzu yoğuruyoruz ve 30 dakika sıcak bir yerde kabarmasını sağlıyoruz.
2. İç malzemesi için şekeri, tarçını ve fındığı karıştırıyoruz.
3. Hamurumuz kabardıktan sonra mandalina boyutunda hamurdan parçalar alıp tezgahta oval şekilde açıyoruz iç malzememizi koyup dilediğiniz şekli verin.
4. Üzerine bir yumurta sarısını sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Ben üzerine soğuduktan sonra tarifimde bulabileceğiniz ev kremasından sürdüm.
Malbre Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
6 adet yumurta
250 gram pudra şekeri
3 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş fındık
25 gram kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalarla pudra şekerini yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz, bir taraftan margarini eritelim. Margarin eridikten sonra yavaş yavaş çırptığımız yumurtanın üzerine dökerken çırpmaya devam edelim. Sırasıyla unu, kabartma tozunu, vanilyayı, fındığı da katıp tekrar çırpalım. Margarinle yağladığımız kalıbımıza karışımın yarısını dökelim. Diğer yarısına kakaoyu katıp tekrar çırpıyoruz. Karışım koyu kıvamda oluyor, kaşık yardımıyla kakaolu karışımı yarısını döktüğümüz karışımın üstüne döküp kaşığı çevire çevire şekillendirme yapıyoruz. Soğuk fırına koyup 180 derecede 55 dakika pişirelim. 😊Sizin ve ailenizin misafirlerinizin de çok beğeniceğiniz harika bir kek oluyor 😊😊 mutlaka denemelisiniz 😉
2. Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
3. Malbre Kek Tarifi 01.01.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Mahlepli İnanılmaz Güzel Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akları içine sarıları üzerine
2 – 3 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
4 4. 5 şu bardağı un

Yapılışı:
1. Önce margarin yada tereyağı ne kullanıyorsanız yoğurma kabına alıyoruz.
2. Sıvı yağı da ekleyip sırayla diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
3. Sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsimize dizip 180 derecede ki fırına veriyoruz.
4. Üzeri kızarınca alabiliriz. Afiyet olsun.
Karaman Batırığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik bulgur
4 yemek kaşığı domates kurusu
2 su bardağı tahin
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet kırmızı soğan
2 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
1 demet taze fesleğen
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Domates kurusunu bir kaba koyup üzerine bir su bardağı kadar sıcak su koyarak ıslayın. Diğer tarafta bulguru bir kaba koyun. Üzerine ıslattığınız domates kurusunu ve salçayı ekleyin. Ardından kırmızı soğanı ve yeşil biberi de ufak ufak doğrayıp bulgura ekleyin. Sonrasında baharatlarını ve tuzunu da ekleyip iyice yoğurun. Ardından tahini bir tavaya koyup kavurun. Kavrulan tahini ve cevizi de ekledikten sonra yoğurmaya devam edin. Son olarak yeşillikleri ince ince kıyıp ekledikten sonra tekrar yoğurun. İyice yoğurduktan sonra ufak parçalar alıp elinizde sıktıktan sonra marulla birlikte servis edin.
2. Karaman Batırığı 06.05.2016 20:40 tarihinde güncellendi.
Limonlu Zencefilli Haşhaşlı Kek (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 tepeleme su bardağı şeker
1 su bardağı (Oda sıcaklığında) süt
3 yemek kaşığı tereyağı veya yarım su bardağı sıvı yağ
3 silme yemek kaşığı haşhaş
1. 5 silme tatlı kaşığı zencefil
1 silme tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)
1 limon kabuğu
yarım limon suyu
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Limonlu Zencefilli Haşhaşlı Kek (Resimli Anlatım) 03.10.2018 21:41 tarihinde güncellendi.
Hingel Sivas Yöresine Ait
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet patates
1 kgun
Tuz
Su
Pul biber ,tereyağı

Yapılışı:
1. Selamlar bugün kuzenimle annem ve teyzemin sürekli yaptığı fakat bizim bir arada ilk kez yaptığımız hingel tarifini paylaşıyorum, öncelikle patateslerimizi soyup tencereye az su koyarak haşlıyoruz piştikten sonra ocaktan alıp eziyoruz, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz, iç malzememiz böylelikle hazır oluyor, daha sonra hamuruna başlıyoruz, una kararınca tuz atıp karıştırıyoruz, kulak memesi kıvamından biraz katı olmak üzere yoğuruyoruz, 10 dakika dinlendirip bezelere ayırıyoruz yani 2 beze yapıyoruz, hamuru oklava ile açıyoruz ,fakat hamur ne kalın ne ince olmayacak orta kararda bir yufka elde ediyoruz ,daha sonra yufkayı önce enine sonra boyuna kesip kare şeklinde hamurlar elde ediyoruz içlerine patates harcımızdan koyup muska şeklinde kapatıyoruz tenceremizde suyumuzu kaynatıp hingellerimizi içine atıp tahta kaşıkla karıştırıp pişmeye bırakıyoruz, kaynama suyuna tuz ilave edersek hingellerimizin erimesini engelleriz ,20 dakika piştikten sonra süzüyoruz ve tereyağını eritip üzerine gezdiriyoruz ve işte mükemmel son deneyen herkese afiyetler olsun şiddetle tavsiye ediyorum. 😋😋😋
2. Hingel Sivas Yöresine Ait 24.09.2016 09:42 tarihinde güncellendi.
Taze Salatalık Turşusu (Akşam Kur Sabaha Kavur)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet salatalık
4-5 diş sarımsak
2 adet soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Önce salatalıklar bir güzel yıkanır ister halka halka ister ortadan bölerek doğranır
2. Doğradıktan sonra yeteri kadar tuz ve sarımsak doğrayıp bigüzel harmanlayıp ağzı kapatılır .
3. Sabah olunca bir tencere veya bir tavaya yağı ilave edilir.
4. Soğanı doğrayıp pulbiber ve az salçayı ilave edilir isteğe göre 3-4 adet biber ilave edebilirsiniz güzelce kavrulduktan sonra salatalıkları elimizle sıkarak ilave edilir güzelce karıştırılır.
5. Taze turşumuz hazır çok hafif ve pratik bir tariftir kendileri şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 👌💯💯😋
Evde Hamburger Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
50 gram tereyağ
1 paket instant maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4. 5 su bardağı un (artırılabilir )

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz karıştırma kabına unu maya tuz şeker katalım. Tereyağ unun ortasına koyalım.
2. Süt ve suyu cezvede ısıtalım ve son sütü de una ilave edelim ele yapışmayan fakat çok yumuşak bir hamur yoğuralım un az gelirse ise kontrollü ekleyin.
3. Ve an az 45 dk 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parça alalım yuvarlayalım tepsiye koyalım üzerine hafif bastıralım.
5. 1 saat daha tepside mayalandıralım üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı süt bir kasede karıştıralım ve fırça ile sürelim.200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Pişince fırından alalım hemen üzerine sofra bezi örtelim yumuşak olsun.
6. Köftesi için kıymayı bir kaba alalım çekilmiş ekmeği soğanı baharatı koyalım iyice yoğuralım.
7. Tezgaha yağlı kağıt serelim köftesi üzerine koyalım bir kat daha kağıt serelim merdane ile geçelim bardak ile yuvarlak keselim ızgara ve döküm tava veya teflon bir tavada yağsız kızartalım.
8. Hamburger ekmeği ortadan keselim bir tarafına ketçap bir tarafına mayonez sürelim marul üzerine köfte domates soğan koyalım ve hamburgerimiz hazır afiyet olsunn. : :))
Pratik 5 Dakikada İkramlık Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bir poşet krem şantiyi bir çay bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpalım.
2. Sütü bir kaseye alalım. İçerisine bisküvileri batıralım krem şanti sürüp üzerine kapatacağımız bisküviyi de sütle ıslatıp kapatalım.
3. Başka bir tabakta hazır olan hindistan cevizine her tarafını bulayıp tabağa koyalım.
4. Üzerini istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
5. Çikolata sosu, krem şanti, renkli şekerlemeler, damla çikolata vs. Yarım saat 1 saat kadar dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Hem siz, hem misafirleriniz hem de çocuklar bunu çok beğenecek, Afiyet olsun❤️💕
Bici (Pirinçli Ispanak Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 tane soğan
1 kaşık biber salçası
2 kaşık pirinç
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızı doğrayıp, yıkayalım.
2. Sonra soğan yağ ve salçayı kavuralım. Üstüne ıspanaklarımızı ekleyelim.
3. Biraz kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekleyip, 10 dakika pişirelim.
4. Sonra pirincimizi ekleyelim. Karabiber ve tuzunu koyalım. Bir 10 dakika daha pişirelim ve hazır 👌💕
Patates Salatası (Tart Kalıbında)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
2-3 tane yeşil soğan
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, pul biber, karabiber
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Patates salatası için öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
2. Havuçlu rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteliyoruz.
3. Pişen havuçları soğumaya bırakıyoruz. Haşlanan patatesleri ezip içine tereyağını ve baharatları ekliyoruz.
4. Havucu ve doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz. Tart kalıbına streç film seriyoruz.
5. Üzerine salatamızı ekleyip bastırıyoruz. Dolapta 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz.
6. Yoğurt sarımsak ve mayonezi karıştırıyoruz. Yoğurt katı olursa daha iyi oluyor.
7. Soğuyan salatamızı servis tabağına alıyoruz ve streçten kurtarıyoruz.
8. Üzerine yoğurdu döküp en son üzerine pul biber, nane ve Mısır’la süslüyoruz.
9. Tekrar dolaba alıp servis zamanına kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun 😊
Nutella Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı nutella

Yapılışı:
Sütü ve nutellayı mikserle 10 dk çırpıyoruz. İstediğimiz bi buzluk kabına tada dondurma kalıplarına döküyoruz. Donduruyoruz. Dilediğimiz şekilde süsleyip servis yapı
Keşkah Keşkek (Lezzeti Şahane)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 kilo buğday
Yeteri kadar su eklenir
Piştikten sonra tuz

Yapılışı:
1. 🎗🎗🎗 Bir bütün tavuk parçalara bölünür bol su ile yıkanır.
2. Buğdayları bir gece önceden ıslatalım.
3. Buğdayları süzelim düdüklü tencereye alalım.
4. Ardından tavuğumuzu da ekleyelim yeteri kadar su ekleyelim ağzını kapatıp önce yüksek ateşte pişirelim kaynayınca hemen altını kısalım dibi tutmasın.
5. En son düdüklü tencereden ayrı bir tencereye boşaltalım kısık ateşte karıştıralım çok koyu kıvam alırsa arada su ekleyelim.
6. Buğday taneleri ezilene kadar karıştıralım.
7. Yaklaşık 20 dk kadar da karıştıralım tuzunu atalım yemek tabağına alalım.
8. Üzerine sıvı yağ ve toz biber yakalım ve yemeye hazır afiyettt olsunnn hanımlar 🎀👍😘😘😘🌷🌹🌹♥️😘🌷🌹🎗🎀
Kaymaklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gram kaymak
2 adet yumurta ( Birinin sarısı ayrılır)
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı sıvı yağ
Biraz peynir (hamuruna katılır)
Maydanoz (hamuruna katılır )
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kaymak, yumurta, mahlep, sirke, sıvı yağ, ufalanmış peynir, kıyılmış maydanoz ve tuz alınır.
2. Yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Yuvarlanıp tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu, serpilir .
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir .Afiyet olsun.
Sebzeli Hellim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kabak
7, 8 dilim, dilimlenmiş hellim peyniri
Sıvı yağ
Kürdan veya çöp şiş

Yapılışı:
1. Malzemeleri ÇOK İNCE dilimleyin.  Dilimlerken bıçak veya sebze soyucu kullanabilirsiniz.
2. Malzemeleri tuzlamamanızı öneririm çünkü hellim peyniri yeterince tuzlu bir peynir.
3. Önceden kızdırdığınız tavaya 1, 2 damla sıvı yağ damlatın ve fırça yardımıyla tavanın her yerini yağlayın.
4. Malzemeleri tavaya yerleştirin fakat dikkat edin tavada uzun süre kalmasınlar hemen yanarlar.
5. Tavadan aldığınız malzemeleri üst üste koyup, büküp ortasından kürdan geçirin.   Taco gibi görünür 😊
6. Yemeden önce isterseniz ağız tadınıza göre farklı soslar dökebilirsiniz.
7. Ben BBQ sos tercih ettim. Ayrıca kürdan yerine çöp şiş kullanarak uğraşmadan şişe dizip öyle de yiyebilirsiniz.
8. Çocuklar için sağlıklı bir aperarif. Afiyet olsun.
Gerçek Pastane Usulü Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
3 su bardağı pudra şekeri (Klasik su bardağı)
1 su bardağı sıvı yağ
5- su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. 250 gram margarini bir tavada eritelim. Altını en kısığa alalım ki margarinimiz yanmasın.
2. Margarinimiz kısık ateşte kaynasın üzerine biriken köpükleri azar azar alalım. Bu işlemi yapmamızın sebebi pastanelerde özel bir yağ kullanılmaktadır ve o yağın için su yoktur bu işlemi yaparak margarinin içindeki suyu çıkarmış oluyoruz.
3. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım içerisine bir su bardağı sıvı yağımızı ekleyelim ve ılık olacak şekilde karıştıralım.
4. Daha sonra 3 su bardağı pudra şekerimizi aynı karışıma döküp iyice karıştıralım.
5. Ayrı bir yoğurma kabının içerisine 5 su bardağı un ilave edelim 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin ekleyerek iyice karıştıralım.
6. Daha sonra ortasını havuz gibi açıp tavadaki pudra şekerli yağımızı içerisine dökelim ve iyice yoğuralım. Biraz dağınık bir hamur olacak korkmayın çünkü özelliği bu.
7. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde alıp elimizle iyice sıkıştırarak hafifçe yuvarlayalım yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye yerleştirelim istersenin çok hafif şekilde çatalla çizebilirsiniz
8. 180 derecelik fırında 20-25 dakka pişirelim üzeri beyaz kalsın takip edin. Afiyet olsun 🤗
Nefis Bohça Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı et
1 tane soğan
2 tane domates
3 tane biber
2 diş sarımsak
1 küçük konserve garnitür (250- 300 gr gibi)
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bugün sizlerle nefis bir lezzet paylaşmak istiyorum.Uğraştırıyor gibi gözüksede aslında gayet pratik ve harika ötesi bir ana yemek özellikle misafirlerimiz için nefis bir kebap tarifi veriyorum.Öncelikle etlerimizi düdüklüye koyuyoruz .Üzerine yağ ve tuzunu atıyoruz .Suyunu salınca 1 bardak su eklemesi yaparak kapağını kapatıp 10 dk pişip yumuşamasını sağlıyoruz.Bu arada bizde malzemeleri kıyıp hazır ediyoruz.Düdüklüyü açıp etleri kontrol ediyoruz .Suyunu tam çekmediyse kapağını kapamadan çekene kadar ocakta kısık ateşte pişiriyoruz.Çektikten sonra biber soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavuruyoruz.Kavrulduktan sonra domatesleri ekliyoruz .Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Suyunu çekmeye yakın garnitür ilave ediyoruz .Baharatları da ekleyerek bir iki karıştırıp altını kapatıyoruz ılınmaya bırakıyoruz.Bu arada krepleri yapıyoruz.Krep malzemelerini güzelce bir kapta çırpıp, krep tavamızın altını açıyoruz .Isınınca bir kepçe krep karışımından alıp krep tavasına yayıyoruzTek tek krepleri Pişirip bir tabağa alıyoruz üzerine bez örtüyoruz Kurumasın yumuşak kalsın diye.Hepsi bittikten sonra beşamel sos için tencereye margarin ve sıvı yağını alıyoruz .Eriyince unu ekleyip güzelce kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Kavrulduktan sonra sütünü ekleyip hızlıca çırpıyoruz hemen pürüzsüz koyu kıvamlı hale geliyor .Zaten tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.Kabuk tutmaması için ılınana kadar arada karıştırıyoruz.Bu arada bohça kebaplarımızı hazırlamaya başlıyoruz.Bir kaseye krebi koyup ortasına etli iç malzemeden koyup kapatıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye ters çevirip diziyoruz.Hepsine bu işlemi bitene kadar yapıyoruz.Bu malzemelerden benim 6 porsiyon çıktı sizde ona göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.Bittikten sonra kaşıkla hepsinin üzerine beşamel sos koyup yanlara doğru da güzelce yayıyoruz.En üstlerine kaşar dilimi koyup fırına veriyoruz.200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Ben sadece üst gözü açtım pişmeye yakın komple açıp 5 dk daha tutup çıkardım.Nefis kebaplarımızı hazırladık soğutmadan yiyiyoruz.Gerçekten tadına doyum olmaz muhteşem bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Ağzının tadı sofranızın bereketi eksik olmasın ❄❄AFİYET OLSUN SEVGİLER ❄❄
2. Nefis Bohça Kebabı 29.12.2016 00:07 tarihinde güncellendi.
Muzlu  Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml süt
200gr Muz (3tane) mesela muz, çilek vs.
1 yemekkaşığı bal veya şeker

Yapılışı:
1. Muzlarımızı soyup küp küp doğruyoruz ve derin bir kaba koyup püre haline getiriyoruz .Sütümüzü ve bal veya şekerimizi ekleyip tekrar bir mixerden geçiriyoruz .Buzdolabında soğutuyoruz ve afiyetle içiyoruz.
2. Muzlu  Milkshake 06.08.2016 13:06 tarihinde güncellendi.
İçim Isındı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 su bardağı kadar ince parçalanmış tavuk eti
2 su bardağı tavuk suyu
1. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı tepeleme un
1. 5 çay bardağı tel şehriye (Arpa da olabilir)
Tuz, nane

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve teremyağı tencereye alıp kızdıralım ve unu ekleyip hızlıca karıştırıp kavuralım.
2. Kavrulan un a tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip 5 dk karıştıralım.
3. Haşlanmış tavugu ve şehriyeyi ekleyip biraz daha kaynatalım tuz ve naneyi de ekleyip limonla servis edebiliriz. afiyet olsun.
El Açması Patatesli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım sıvı malzemeleri alalım kuru mayayı da içine alalım.
2. Daha sonra unu ekleyelim kulak memesi kıvam alana kadar yoğuralım.
3. Daha sonra patatesi haşlayıp diğer malzemeleri ekleyelim.
4. Mayalanan hamuru önce merdane sonra oklava yardımıyla ince bir şekilde açalım ince şerit şeklinde iç harçtan koyalım bi kaç kez yuvarladıktan sonra bir bıçak yardımıyla keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlayarak koyalım.
5. Daha sonra tekrar iç harçtan şerit şeklinde koyalım ve tekrar yuvarlayıp eşit bir şekilde keselim tepsimize koyalım.
6. Bu işlem hamur bitene kadar devam etsin.
7. En son üzerine yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ ile karıştırıp böreğimize sürelim.
8. En son susam serpelim 200 dr fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve el açması böreğimiz hazır Afiyet olsun👌😃
Vişneli Islak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sırasıyla yağı ,sütü ,ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kuru malzemeleri eleyerek ilave ettikten sonra güzelce karıştırıp 175 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
4. Kek pişerken vişne sosunu hazırlıyoruz soğusun.
5. Vişne suyunu şekeri ve bir çay bardağı ile açtığımız nişastayı ilave ederek koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Ara ara karıştıralım kabuk tutmasın.
7. O arada pişen keki fırından alıyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra bir bardak sütle ıslatıyoruz.
8. Soğuyan vişne sosunu kekin üzerine yayıyoruz.
9. İki paket krem şanti bir bardak sütle çırpıyoruz ve içine labne ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
10. Vişne sosunun üzerine güzelce yayıyoruz.
11. Gelelim en son kata;  kremayı iyice istiyoruz ve içine çikolatayı parçalayarak atıyoruz.
12. Karıştırarak eritiyoruz ve biraz ılıdıktan sonra kremanın üzerine döküyoruz.
13. Pastamızı dolaba koyup bir gece bekletiyoruz. Afiyet olsun 😘😘😘