Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Naneli Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 orta boy salatalık
3 diş sarımsak
1 kilogram yayık ayranı
5-6 yaprak nane yaprağı

Yapılışı:
1. Salatalıkları küçük küçük doğrayalım. Daha sonra naneyi de küçük küçük doğrayalım.
2. Sarımsağı da kabuklarından ayırıp, sarımsak döveceği ile ezelim.
3. Salatalıkların yanına dökelim. Daha sonra ayranı da kattıktan sonra cacığımız hazır. Afiyet olsun 😊
Banak Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yemeklik kabak
2 tane büyük boy domates
2 tane orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tane sivri biber
Zeytin yağı göz kararı
1 kaşık çemen yada salça” ben kendi yaptığım çemenden kullanıyorum “
1 tutam maydanoz yada dere otu
Üzerini kaplayacak kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayın zeytin yağı ilave edin bir müddet kavurun.
2. İnce ince doğradığınız sivri biberi ekleyin küp küp doğradığınız kabakları ekleyin ve bir müddet kavurun pirinci ekleyin bir müddet daha kavurma işlemine devam edin.
3. Salça yada çemenden ilave edin pişmeye yakın ince kıydığınız maydanoz yada dere otu ilave edin bir kaç kez karıştırıp üzerini geçene kadar sıcak su ilave edin.
Ben kabakları bahçeden taze topladığım için traşlamadım. Afiyet şifa olsun
Hamburger Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin (250 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Nutella Çikolata

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve şekeri kaba alıp iyice karıştırın.
2. Sonra vanilya ve unu azar azar koyup, sert olmayan bir hamur elde edin. Cevizleri koyup yoğurun.
3. Elinizle misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp, altına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
4. 160 derecede, altı kızarana kadar pişirin.
5. Kurabiyeler soğuyunca bir çay kaşığıyla Nutella alıp, diğer kurabiyeyi üstüne koyup bastırın.
6. Saklama kabına koyup, buzdolabında ikram edene kadar saklayın. Yoksa çikolata eriyebiliyor ;)
Pratik Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır tatlı yufkası
Kırılmış ceviz
200gr margarin

Yapılışı:
1. Yufka paketinden 24 tane dikdörtgen şeklinde yufka çıkıyor.
2. Tepsiyi yağlamadan tabanına 4 adet yufka serip üzerine ceviz serpin ve bu şekilde tüm yufkalar üst üste gelecek şekilde aralarına ceviz koyarak tepsiye yerleştirin.
3. Margarini eriterek yufkaların üzerine her tarafına değecek şekilde yayın ve istediğiniz şekilde kesin.
4. Tepsiyi fırına sürerek 170 derecede kızartın.
5. Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Ocaktan alırken vanilyayı ekleyerek karıştırın.
6. Baklava soğuk ve şerbet sıcakken şerbeti baklavaların üzerine dökün. (Şerbetin çok kaynar olmaması gerekir.) Afiyet olsun..
Makarna Salatası Farklı Bir Tadı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı makarna
2 tane salatalık
8 tane küçük sosis
3-4 yumurta
1 küçük kuru soğan
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 dolu yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Yani küçük makarnalar (arpa, kuskus, boncuk. . ) pişirmeliyiz.
2. Yumurtaları kaynatın.
3. Tüm malzemeleri küçük doğruyoruz.
4. Mayonezli yoğurt yaptım ve salatayı bu sosla karıştırdım. Hızlı, kolay ve tatmin edici.Afiyet olsun!!!
Bebişlere Balkabak Havuç Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim bal kabağı
Yarım havuç
1 küp peynir altı suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kabak ve havucu buharda pişirip çatalla eziyorum. İçine peynir altı suyu ve zeytinyağını katıyorum.
2. Bal kabağı kışın verilecek en faydalı sebze. Ayrıca kabızlık için de faydalı.
3. Emir in en çok sevdiği püre bal kabak ve havuç. Tatlı olduğu için sanırım 😊Afiyet bal olsun 🥰
Tatlı Tuzlu Pankek Sandviç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Adet Yumurta
2, 5 Bardak süt
1, 5 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
Sıvı yağ (Pankekleri pişirmek için)

Yapılışı:
1. Derin kabın içinde un hariç bütün malzemeleri iyice çırpalım yavaş yavaş unu döküp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım. Kıvamı kekden biraz daha koyu olması gerekiyor.
2. Tavaya sıvı yağı gezdirip kızdıralım harçtan büyük bir kaşıkla veya küçük kepçeyle alıp dökelim kendiliğinden yayılacaktır spatula ile çevirerek orta ateş de her iki tarafını pişirelim bütün harç bitene kadar ayni işlemi yapalım.
3. **Kullandığım şekilli tavada 40 yakın küçük pankek çıktı.
4. Hazır olan pankeklerin üzerine tatlı tuzlu lezzetleri sürüp ikinci pankekle kapatalım hazır olan sandviç Pankekleri çocuklarınızın beslenmesinde veya kahvaltıda afiyetle yiyebilirsiniz. 😋👌
5. **Pankeklerin üzerine soğuduktan sonra istediğinizi sürüp, beslenme çantalarına koyun, sıcakken erir ve lezzeti kaçar.**Kahvaltıda sıcak sıcak sürüp yiyebilirsiniz :)
6. Yapacak olanlara Afiyet olsun.
7. Tatlı Tuzlu Pankek Sandviç 18.11.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Kolay Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
Kabartma tozu
Kakao
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. 1 su bardağı sütü ve yağı teker teker ekleyin. Kakaoyu ekleyin. İyice çırpın.
3. Karışımdan 1 su bardağı ayırın.
4. Kalanına kabartma tozu ve unu ekleyin. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin.
5. Bir su bardağı ayırdığımız sosu tencereye döküp pişirin.
6. Biraz ılındıktan sonra yarım çay bardağı sütü ekleyin ,iyice karıştırın.
7. Kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra sosu dökün.
Kıymalı Pamuk Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
25 g yaş maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Mayayı ılıttığınız sütün içine koyup, şekeri ilave edin ve eritin.
2. Hamur yoğurma kabına bir miktar un alıp, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
3. Üzerine mayalı sütü döküp, bir kaşık yardımıyla karıştırın. (ilk yoğurup da hamurun elinize çok yapışmaması için)
4. Karıştığına kanaat getirince, bir elinizle yavaşça yoğurmaya başlayın.
5. Diğer elinizle yoğurt, yumurta beyazı ve sıvı yağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
7. Arada 1-2 sefer yoğurup, havasını alın.
8. Soğanı ince ve küp küp doğrayın.
9. Sıvı yağını ekleyip, kavurun.
10. İçine kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.
11. Tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın ve soğumaya bırakın.
12. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortalarına içten koyun.
13. Güzelce kapatıp, yuvarlayın ve üzerlerine şekerli yumurta sarısını sürüp, çörek otu tohumu ekin.
14. 200°C’de önceden ısıttığınız fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı Hingel Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza yumurta ,tuz ve suyumuzu koyarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unumuzu ekliyoruz.
2. Daha sonra iç malzemelerimizin hepsini yoğuruyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu yufkadan kalın olacak şekilde oklava yardımı ile açıyoruz.
4. Büyük boy çay bardağı ile açmış  olduğumuz hamurumuzu yuvarlak keserek içerisine iç malzemeden ekleyip şeklini veriyoruz.
5. Hazırlamış olduğumuz mantıyı kaynar suyun içerisine ekleyip yüzeye çıkınca bir süzgeç yardımı ile alarak servis edebilirsiniz 🤗Afiyet olsun 😊
Pileli Börek (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250- 300 gram beyaz peynir veya lor peynir tercihe göre
Maydanoz
Susam/çörekotu

Yapılışı:
1. Başta sosumuzu hazırlamak la başlayalım.
2. Tüm sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
3. Diğer yandan peynir ezilir içine bir demet maydanoz doğranır iç harç hazırlanır. Hangi peynir çeşitini isterseniz kullanabilirsiniz. Benim elimde lor peyniri vardı onu kullandım.
4. Gelelim yapım aşamasına: İki kat baklavalık yufka ayrılır
5. Üzerine eşit bir şekilde peynir serpiştirilir
6. Yufkanın bir ucundan başlayarak diğer ucuna kadar katlayarak birleştirilir
7. Altı yağlanmış tepsiye sık bir şekilde yerleştirilir. 1 paketten 8 10 tane yufka tepsiye göre artıyor hepsi kullanılmıyor.
8. Hazırlanan sos üzerine eşit bir şekilde yayılır.
9. Baklavalık yufka genelde kuru oluyor o yüzden ben de üzerinden hafiften sıvı yağ gezdirdim hem daha parlak kızarmış ve yumuşak oluyor.
10. Üzerine çörek otu veya susamla süslenip son verilir.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece de 30 dakika pişirilir.
Bebeklere Pırasalı Omlet
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
Çeyrek pırasa
Bir kibrit kutusu peynir
Bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytinyağında ince ince doğradığımız pırasayı öldürüyoruz .
2. Üzerine peyniri ekleyip biraz erimesini bekliyoruz ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
Yeşil Zeytinli Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Kg un
1 Su bardağı zeytinyağı
½ Su bardağı yoğurt
½ Su bardağı ılık süt
2 Su bardağı ılık su
2 Yumurta (1 Yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak. )
1 Paket instant maya
1 Yemek kaşığı sirke
2 Çay kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaba boşaltın.
2. 1 Kase kenara ayırın. Hamuru yoğururken yavaş yavaş gerektikçe kullanın.
3. Unun ortasını açın.
4. 2 su bardağı ılık suyu, ılık süt ve yoğurdu, 1 su bardağı zeytinyağını ve diğer malzemeleri ekleyin.
5. Mayayı unun üzerine doğru boşaltın.
6. Tahta kaşıkla sıvıları karıştırın.
7. Yavaş yavaş unu sıvılarla karıştırıp, elinizle yoğurmaya başlayın.
8. Ele yapışmayan bir kıvamda hamur hazırlayın.
9. Hamur çok sert olmayacak.
10. Parmak uçlarınızla hamuru toparlayıp, üzerini streç film ile örtün.
11. 2 Saat yanmayan fırında bekletin. Kapağı kapalı olduğu için daha rahat mayalanır fırında.
12. Hamur fotoğrafta gördüğünüz gibi çok kabardı.
13. 1 kg un için, 1 paket instant maya çok iyi geldi.
14. Hamurunuz mayalandığı zaman, kenarlarından içe doğru hafifçe yoğurun.
15. Poğaça hazırlamak için bezelere ayırın.
16. İstediğiniz büyüklükte hazırlayabilirsiniz.
17. İçin Hazırlanması
18. 1 Kase Antalya’nın ünlü tavşan yüreği yeşil zeytininin çekirdeklerini çıkartın.
19. 1 Kase cevizle birlikte, çok ince olmayacak şekilde rondoda çekin.
20. Maydanozları çok ince doğrayın veya benim gibi rondoda çekin.
21. Bir kaseye alın.
22. Poğaçanın Hazırlanması
23. Parmak uçlarınızı zeytinyağına batırarak bezeleri elinizle açın.
24. Bir kaşık yeşil zeytinli içten arasına koyun ve istediğiniz şekilde poğaça hazırlayın.
25. Ben farklı şekillerde hazırladım.
26. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin.
27. Üzerine sürmek için 3 yumurtanın sarısını kaseye alın.
28. Zeytinyağı ve şeker ilavesi ile iyice karıştırın.
29. Fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
30. 10 Dakika kadar bekletin.
31. 170 Derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
32. İlk tepsi 25 dakika, ikinci tepsinin 15 dakikada piştiğini hatırlatmak isterim.
33. Fırını kapattığınız zaman tepsiyi içinde bırakmayın.
34. Çıkartın ve üzerine bir sofra bezi örtün.
35. Bu malzemelerle 42 tane poğaça hazırladım.
36. Yeşil zeytinli, cevizli poğaçalar hazır, afiyet olsun.
Zerdeçallı Soğanlı Mantar Çorbası (Kremasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağından az eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
250 gram mantar
5 su bardağı su
2 adet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal tozu

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve un orta ateşte tencerede kavrulur.
2. İnce dilimlenmiş soğan (küp küp değil) ve doğranmış sarımsak ilave edilir ve altın sarısı bir renk oluşana kadar kavrulur.
3. Mantarlar soyulur ve dilimlenir (çok büyüklerse ortadan kesip dilimlenilebilir).
4. Kavrulmuş un, soğan ve sarımsağın içine mantarlar ilave edilir ve rengi dönene kadar devam kavrulur.
5. Rengi dönünce su verilir ve çorba karıştırılarak kaynatılır.
6. Kaynayınca içine ince doğranmış yeşil soğan eklenir ve tuz, karabiber ve zerdeçal ile baharatlanır.
7. Daima orta ateşte pişirilmesini öneriyorum, yoksa yanma veya dibine tutma ihtimali olabilir.
Çıtır Çıtır Tatlı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı fındık
1 su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Önce fındığı irice dövün veya robotta çekin içine üzümü şekeri tarçını ilave edip karıştırın yufkanın birtanesini düz bir zemine serip üzerini sıvı yağla yağlayın ikiye katlayın ( D şeklinde olacak )
2. Rulo şeklinde sarıp dört parmak genişliğinde kesin kesilen parçaları açın ucuna birer çorba kaşığı iç harçtan koyup muska şeklinde sarın.
3. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp kızgın yağda kızartın ilk sıcaklığı gidince pudra şekeri serpip servis edinAFİYET OLSUN. NOT : Tatlı böreği yeneceği zaman kızartın Daha sonra yenecekse kapalı kapta saklayıp öyle kızartın.
Yulaflı Sütlaç (20 Dakika’da , Az Kalorili, Hafif )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik yulaf
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker ( şekeri kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz )
3 yemek kaşığı pirinç unu

Yapılışı:
1. 4’5 su bardağı sütü tencereye koyup üzerine yulaf ekleyip orta ateşte kaynatın.
2. Süt kaynayıncaya kadar o sırada pirinç unu yarım su bardağı süt ile çözdürelim.
3. Süt kaynadıktan sonra 5 dakika daha çırpma teliyle sürekli karıştırılır.
4. Daha sonra pirinç unu koyulup 5 dakika daha kaynatılır ve sonra şekeri koyup 5 dakika daha kaynatılır.
5. Ocaktan alınır ve sıcakken kaselere koyulur üzeri tarçınla süslenip soğuduktan sonra dolaba kaldırılır en az 2 saat bekletilir.
Elmalı Hafif Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağını tam doldurmadan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve pudra şekerini derin bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz. Tamamen özleştikten sonra sıvı yağı kabartma tozunu ve vanilini ekleyip beş dakika kadar en hızlı derecede mikserle çırpıyoruz. Karışımı borcama ince tabaka halinde döküyoruz. Üzerine önceden kabuklarını soymuş ve ince dilimlemiş olduğumuz elma dilimlerini yerleştiriyoruz. 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Çıkardığımızda sıcakken pudra şekerini bir elek yardımıyla kekin üzerine eliyoruz(Arzuya göre tarçınla karışık pudra şekeri de olabilir ancak tarçını yoğun tutmamanız önerilir) Elmalı ve oldukça hafif kekimiz servise hazır afiyet olsun :)Püf noktası: Elmaları son dakika soyup dilimleyin aksi takdirde kararacaktır. Elma dilimleri ince olmalı kalın dilim koyulduğu takdirde kekin kabarmasını engeller. Kek borcama ne kadar ince dökülürse o kadar güzel olur dolayısıyla yayvan borcam tercih edilmesi daha iyi olacaktır.
2. Elmalı Hafif Kek 04.05.2016 13:23 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 çay bardağı haşlanmış nohut
4 çay bardağı haşlanmış erişte
1 su bardağı yoğurt
2 küçük diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Sarımsaklar dövülür yoğurdun içine katıp iyice karıştırılır.
2. Bir gece önceden ıslatılmış Nohutlar düdüklü tencerede 10-15 dk kadar haşlanır.
3. Erişte de ayrı bir yerde haşlanır. Bir tavada yağlar ve toz biber eritilir.
4. Nohut, erişte ve sarımsaklı yoğurt buluşturulur.
5. Tabağa alındığında yağ karışımı üstüne gezdirilir afiyetle yenir.
Salamlı Kaşarlı Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ veya marğarin
100 gr salam
100 gr kaşar
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu

Yapılışı:
1. Yoğurdun içine sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını koyuyoruz.
2. Yumurta sarısının birini ayırıp diğerlerini koyuyoruz.
3. Dereotunu doğrayıp onuda koyuyoruz.
4. Koyduğumuz malzemeleri karıştırıp içine ununu koyuyoruz.
5. Şekeri ve tuzunu koyup.
6. Kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
7. 10- 15 dk dinlendikten sonra.
8. Elimize küçük parçalar alıp.
9. Kestiğimiz kaşar ve salamdan koyarak.
10. Şekil veriyoruz.
11. Fırın tepsisine koyup.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp.
13. 180 derecede 20 dk [ kızarana kadar ]AFİYET OLSUN
Glutensiz Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un(orta sertlikte bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Hamuru için; Bütün malzemeleri karıştırıp, pürüzsüz bir hamur elde edelim.
2. Hamurunuz orta sertlikte olacak ve ağzı kapalı bir kapta 15 dk kadar dinlendirelim.
3. İç harcımızı hazırlayalım.
4. Kıymamıza baharatları vede rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanımızı ilave edip karıştıralım.
5. Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp bezeleri yuvarlayıp ağzı kapalı bir kaba alalımki kurumasınlar.
6. Un ile bezemizi açıp hangi büyüklükte istiyorsak mantılarımızı kesip kıymalı harçtan koyalım ve kapatalım.
7. Ben acil durum mantısı yaptığım için vede uzak bir yere getireceğim için biraz fırınladım. Benim gibi unutup fazlada fırınlamayın. 😉Glutensiz yaşam her daim elinin altında bir şeylerin olması gereken bir yaşamdır.
Sütlü Tarçınlı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 25 su bardağı sıvı yağ
1 paket irmik
1 paket kuş üzümü (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlımızın şerbeti için tüm malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır.
2. Daha sonra irmik sıvı yağ da güzelce kavrulur. ( ben kuş üzümü kullanmıyorum. ) irmik yeterince kavrulduktan sonra hazırlanan şerbet ilave edilir ve göz göz olana kadar ocakta pişirilmeye devam edilir.
3. Muhallebi kıvamına gelen tatlı ocaktan alınarak orta boy borcama konur.
4. İster dondurma ile ister sade bir şekilde servis edilebilir. Çok lezzetli bir irmik tatlısıdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kremalı Patates ve Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr. Tavuk kıyması yada
(1 bütün tavuk göğsü )
1 yumurta
1. 5. çay bardağı galeta unu ( raps )
1 büyük adet kuru soğan
3. 4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Biraz maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar öncelikle size yine çok lezzetli ve her yemeğin yanına yakışan pratik kremalı patates tarifini vermek istiyorum ve yanına da lezzetli mi lezzetli tavuk köftesi yaptım ben.Öncelikle kremalı patatesi hazırlayıp fırına katalım .Fırından çıkana kadar köftemiz hazır olur.Patatesleri soyup yıkayıp ince ince doğrayın .Rendelenmiş soğan krema un ve tuzunu katıp iyice karıştırın ve kağıt serili fırın tepsisine iyice döküp düzleştirin ve 200 c ısıtılmış fırında pembeleşince kadar pişirin. 40 dk gibi tabi fırınlarınıza bağlı pembeleşince çıkartın.Ve diğer yanda köfte malzemesi için tavuk kıyması varsa onu yoksa 1 bütün tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirin.Ve ardında diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde alıp elinizde istediniz şekli verin ve hazırladığımız köfteleri bol sıvı yağ da kızartıp yanına fırından çıkan kremalı patatesle sıcak sıcak servis yapabilirsiniz .Şimdiden deneyenlereAfiyet olsun 😉
2. Kremalı Patates ve Tavuk Köftesi 26.02.2016 14:24 tarihinde güncellendi.
Pofuduk Ay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
9 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz. Ununu ise yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederek hamurumuzun üzerini kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan avucumuzun içini dolduracak büyüklükte topaklar alıyoruz. Rulo yaparcasına uçlarını incelterek ay şeklini verip tepsiye diziyoruz. 15 dakika da tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz. Üzerine yumurta sarısıyla yoğurdu çırparak sürüp 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. İçi puf puf, yumuşacık çöreklerimiz servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Pofuduk Ay Poğaça 22.11.2021 18:21 tarihinde güncellendi.
Vişneli Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase dondurulmuş vişne
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra sırasıyla süt, yağ ve unu ekleyip tekrardan çırpıyoruz
3. Kabartma tozu ve vanilyayı da unutmuyoruz 😊
4. Önceden yağladığımız kek kalıbımıza kekimizin yarısından biraz fazlasını boşaltıyoruz.
5. Dondurulmuş vişnelerimizden kekimizin arasına istediğimiz miktarda diziyoruz. ( ben baya çok kullandım☺️)
6. Sonrasında kabımızda kalan keki üzerine ekliyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 150-175 derecelik fırınımıza veriyoruz.
8. Bu sırada küçük bir tencerede kalan vişneleri eriyen suyu ile birlikte nişasta ekleyerek jel kıvamına getiriyoruz. (Katı olursa bi miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. )
9. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakarak üzerine istediğiniz şekilde ilave edebilirsiniz ben kek kalıbımın şeklinden dolayı bu şekilde yaptım tercih sizin 🤗
Böğürtlenli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak az süt(gerisini böğürtlen püresi tamamlamalı 1 bardağa yakın olmalı toplamı)
1 avuç kadar tatlı böğürtlen
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce böğürtlenleri robottan geçiriyoruz..Yumurta ve şekeri köpürene kadara çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağ, sütü, püreyi ekliyoruz az karıştırıp unu kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. 175 derecede pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra krem şanti sürüyoruz. üzerini böğürtlenle süslüyoruz. Afiyet olsun
Sulu Köfte Tarifi (Topalak) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
100-150 gr yağsız kıyma
1, 5 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı un
8 dal maydanoz
8 dal dereotu
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Nane
İsot
Tuz
İstediğiniz baharatı istediğiniz kadar kullanabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Bulgur sıcak suyla ıslatılır ve kabartılır. Kabaran bulgurun içine diğer malzemeler eklenir ve bir kase suya el batırıp ıslatılarak iyice yoğurulur. Tepsinin altına biraz un serpilir.Yapışmaması için bir kase suya el batırarak küçük yuvarlanan köfteler tepsinin içine koyulur. Köftelerin hepsi bitince geniş bir tencerenin içinde yağla nane yakılır ve üstüne salça eklenip karıştırılır. Salçanın üstüne kaynar su eklenip kaynatılır. Kaynayan suyun üstüne köfteler ve nohut eklenip köfteler pişene kadar kaynatmaya devam edilir. Suyla özleşen köfteler sıcak servis edilir.
2. Sulu Köfte Tarifi (Topalak) 13.11.2015 18:04 tarihinde güncellendi.
Eticin Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 – 2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Ardından sütü su ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
3. Ardından unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar çırpalım.
4. Yağ sürdüğümüz tart kalıbımıza dökelim ve önceden ısıtılmış 175-180 derece fırınımızda gözlemle üstü kızarana kadar pişirelim.
5. Sos malzemelerimizi tencereye alıp kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
6. Kekimizi kalıptan çıkartalım sos ve kekimiz biraz ılıyınca kekimizin üzerine dökelim.
7. Üzerini süsleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletelim ( üzeri için pasta süsüm yoktu damla çikolata ile süsledim)Şimdiden afiyet olsun.