Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Canım Babamın Bahçesinden Pırasa Yemeğim
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 küçük bağ pırasa biz 2 kişi olduğumuz için az kullandım
2 yemek kaşığı pirinç
2 tane havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığının ucu ile karabiber
Tuz
200 gr kuşbaşı et

Yapılışı:
1. Kuşbaşımızı tenceremize alıp iyice kavuruyoruz bu sırada pırasamızı doğrayıp sirkeli suda 15 dk bekletelim.
2. Havuçları da istediğimiz şekilde doğuyoruz.
3. Kavrulan etlerin üzerine pırasayı ve havuçları koyup porsuyana kadar kavuruyoruz.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve üzerini geçecek kadar su verip pırasalar biraz yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Daha sonra pırasanın pişmesi yaklaşınca 2 yemek kaşığı pirinci de ekleyip pirinçler pişene kadar bekliyoruz.
6. Sonra eklemin nedeni pırasa geç pişen bir sebze pırasa pisine kadar pirinç lapa olur hem tadını hem görüntüsünü bozar piştikten sonra limon sıkıp afiyetle yiyoruz 😋
Bulgurlu Pirinçli Ispanak Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bağ ıspanak
1 avuç pirinç
1 avuç bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları doğrayıp iyice yıkayın biraz uzun zaman alıyor hazırlaması ben malzemelerin hepsini çiğden kullandım yıkadığımız ıspanakları tencereye alın.
2. Salçaları, pirinç, bulgur doğranmış olduğumuz kuru soğanı ıspanakların üzerine ilave edin.
3. Sıvı yağ ve baharatları ilave edin pişmeye bırakın.
4. En son tuzunu ilave edin yemeğimiz hazır üzerinede mis gibi sarımsaklı yoğurt. Afiyet olsun 😋😋
Fırında Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 su bardağı şeker istegine göre artıra bilirsiniz ( 1 klioya kafi geliyor)
Dövülmüş ceviz veya badem
Tahin (istege baglı

Yapılışı:
1. Kabakları iri parçalar halinde doğrayalım. Fırın kabına sıralayalım. Üzerine şekerini serpelim. Şeker eriyip kabaklar suyunu salıncaya kadar yaklaşık 2 -3 saat bekleyelim. Şeker iyice eriyince önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Arada kabakların suyundan alıp üzerilerine gezdirelim. Kabakların yüzeyi sertleşmesin diye. Pişen kabakları fırından alın. Soğutup üzerine dövülmüş ceviz veya badem isteğe göre tahinle süsleyip servis yapınız.AFİYET OLSUN
2. Fırında Kabak Tatlısı 11.11.2012 12:32 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yaprak yufka
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kg ıspanak
Soğan
1 yemek kaşığı un
Tuz
Susam

Yapılışı:
1. Yufkanın birini masaya açıp yumurta akı,sıvı yağ ,yoğurt ve sirke karışımını fırçayla sürüyoruz ,soğanla kavurduğumuz ıspanağı yufkanın bir ucuna şerit halinde bolca koyuyoruz ıspanağı kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı unu koyarsanız  sulanmaz ,böreğiniz daha çıtır olur. Ispanak harcını koyup yufkayı bir ucundan sarmaya başlıyoruz. Bıçakla istediğimiz boyutlarda kesip yumurta sarısını sürüp susamlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 175 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst pişecek şekilde 20-25 dk pişiriyoruz. Kahvaltılara ve bir çay saatlerine yakışan bir börektir, Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Sarma Börek 20.01.2016 14:39 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Türk Kahvesi Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kahve fincanı süt
2 küp şeker (İsteğe göre) orta şekerli olur toz şeker ise 1, 5 tatlı kaşığına denktir
3 tatlı kaşığı türk kahvesi
2 tatlı kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Damla çikolata ve süt cezveye alınarak çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
2. Çikolatalar iyice eriyince şeker eklenir. Tekrar karıştırılır. Ardından kahve eklenir.
3. Bir kere karıştırılarak altı kısılır (kısık ateşte köpük daha fazla olacaktır). Köpük oluşmaya başlayınca fincanlara paylaştırılır. Köpükler alındıktan sonra bir daha kaynatılarak kahve fincanlara doldurulur.
Yumurtalı Dalyan Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana kıyma
4 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak soğan ve sarımsağı rendeleyeceğiz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz veya çeşnili tuz arzu eden kullana bilir
Baharat ,kara biber ,kimyon ,pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle köfteyi yoğurup dinlendirelim, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ve baharatları katarak güzelce yoğuruyoruz, yoğurduğumuz köfteyi buzdolabına kaldıralım ,yarım saat bekletelim ,bu arada 4 yumurtayı kaynatalım ve yanına pilav yapalım köfteyle beraber sunum ve yanına yakışıyor,kaynattığımız yumurtaları soyup mutfak tezgahına önce folyoyu serelim, sarıp yuvarlaması kolay oluyor ve pişirirken de kullanacağız kıymayı folyo üzerine yayalım ve yumurtaları ikiye kesip boyunca sıralayıp yaymış olduğumuz kıymayı saralım, sardıktan sonra az miktar tereyağı veya margarin üzerine koyabiliriz, lezzetini arttırmak için 170 dereceli ısıtılmış fırında arzu ettiğiniz şekilde isteğe göre nar gibi kızarmış istiyorsanız pişene kadar folyoyu çıkartmadım ,kontrollü pişirip daha sonra folyoyu çıkarıp kızarttım ,sizde arzu ettiğiniz şekilde kızartın afiyet olsun.
2. Yumurtalı Dalyan Köfte 11.07.2016 15:28 tarihinde güncellendi.
Pamuk Poğaçalarım
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (beyazlar içine sarıları üzerine)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya yada 1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un (yaklaşık 6 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Poğaçanın hamuru için , su, yoğurt, sıvı yağ yumurtanın beyazı, toz şeker, tuz, maya karıştırılır.
2. Sonra yavaş yavaş un eklenir yoğrulur yumuşacık bir hamur elde edilir.
3. Hamurun üzeri havluyla kapatılıp 15-20 dakika dinlendirilir.
4. Daha sonra yumurta büyüklüğünde hamurlar bölünerek içine peynirler koyulur.
5. Üzerine yumurta sarıları sürülür yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.AFİYET OLSUN🤩
Nefis Bulgurlu Un Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Yarım adet et bulyon
Tuz
Karabiber
1 diş sarımsak
3 -4 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ince bulgur

Yapılışı:
1. İlk önce ince bulguru ılık su ile ıslatalım.
2. Sonra pişirme penceresine sıvı yağı tereyağı ve ununu koyarak kavuralım un kokusu çıkana kadar.
3. Sonra salçasını ekleyip kavuralım ve az su ekleyip un ile salçayı açalım açılan salça ve unun içine bulyonumuzu da ekledik mi ılık suyunu karabiberi tuzu ve sarımsağını da ekledik mi sonrada suda şişmiş bulguru da ekledik mi kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp başka bir tavada sıvı yağı ile naneyi kızdıralım ve servis ederken çorbamızın üzerine gezdirelim. Deneyenlere afiyet olsun😊
Sade Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2, 5 su bardağı barbunya
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı limon
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Bir gece öncesinden barbunyayı  ıslatıyoruz.
2. Yarım saat haşlıyoruz.
3. Tencereye sıvı yağı döküp küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Barbunyayı ve suyu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Pişen barbunyanun üstüne 🍋 limon suyu nu da ekleyip servis yapıyoruz.
Makarna (Özel Soslu Çok Lezzetli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Su
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Geniş yayvan tencere yada tavada tereyağı eritilir, sıvı yağ eklenir ince doğranmış soğan kavrulur.
2. Sarımsak eklenir karıştırılır.
3. Kıyma eklenir, kavrulur. Sırayla önce ince doğranmış biber eklenir kavrulur sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler de eklenir pişince salça eklenir kokusu çıkana kadar karıştırılır.
4. Kaynamış suya makarna atılır bi tarafta haşlanır. Haşlanırlen içine tuz ve sıvı yağ eklemeyi unutmayın.Not: Haşlanmış makarna süzülmeden önce içine 2 bardak soğuk su döküp 5 dakika dinlendirip öyle süzün.
5. Diğer tarafta pişmekte olan sosumuzun içine mısır, krema, makarnanın suyundan, tuz ve baharatlar eklenir 5 dakika daha kısık ateşte pişirilip ocak kapatılır.
6. Başka bir tavaya yiyeceğimiz kadar makarnadan ve sostan alınıp tekrar ocağın altı açılır ve yüksek ateşte karıştırılarak sosun makarnayla özleştirilmesi sağlanır.
7. Sıcak servis edilir, rendelenmiş kaşar peyniri üstüne dökülür.Afiyet olsun ☺
Bayat Ekmek Köftesi (Yumurtasız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet bayat ekmek
2 çay bardağı ince bulgur
1 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Ekmekleri ıslatın fazla sıkmadan yoğurma kabına koyun üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın ve kapatın.
2. 15 dk dinlendirin.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın.
4. Soğan ile birlikte diğer malzemeleri ekleyin.
5. İyice yoğurun.
6. Şekil verip kızgın yağda kızartın.
Kuşburnu Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1’5 su bardağı kuşburnu
1’5 litre su
5 – 6 adet narçiçeği
1 çay bardağı şeker
2 adet kabuk tarçın
3 -4 adet karanfil
İsteğe bağlı kakule

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm arkadaşlar Kıbrıs köfteli lazanya tarifimin yanına yakışır bir şerbet tarifi vereceğim bu Tarif tamamen bana ait olup uydurduğum bi tariftir. Bir anlık ilham gibi bir şey:) Birden aklıma geliyor ve neden olmasın diyorum ve hemen denemeye kalkıyorum saati hiç önemli değil yeterki isteyim.Kuşburnunun kendine has bir  aroması ve kokusu var buna kat kat lezzet ve renk versin diye nar çiçeği ilave ettim içerisine inanın çok yakıştı. .🌹🌹Şerbetlerr ve hoşaflar bizlere osmanlı devletinden ecdadımızdan kalan çok köklü bir kültürdür.Osmanlı devletinde birçok örf ve adetler belliydi. Doğumda düğünde mevlütte asker uğurlamada vb. İzzeti ikramlar mevcuttu bunlardan en önemlisi ise şerbet ikramları idi.🌹🌹Ramazanı şerifte Osmanlı zamanında ayrı bir heyecan olurmuş ve renk renk ve envai çeşitte tatta şerbetler yapılırmış :Nane, Böğürtlen, limon, Safran, reyhan, koruk, demirhindi, kızılcık şerbeti vb. Gibi🌹🌹Günümüzde ecdadımızdan kalan şerbet kültürü halen devam etmektedir Ramazanı şerif aylarında ve özel günlerde.Osmanlı mutfağındaki şerbetlere benzetemesekte bizlerde çeşit çeşit şerbetleri deniyoruzBugün bende sizlere sitede olmayan ekstradan eklediğim malzemelerle yaptığım aroması ve kokusuyla sizleri mesht edecek bi hoşaf tarifim var, denemeye ne dersiniz!!?Tencere içerisine suyumuzu ilave edelimÜzerine kuşburnunu karanfili tarçını ve narçiçeği yapraklarını ilave edelim. Kaynayıncaya kadar şeker ilave etmeyelim.Kaynamaya başlayınca içerisine şekeri de ekleyip karıştıralım şekerin eridiğinden emin olunca ocağın altını kapatalım süzgeçten süzüp servis edeceğimiz sürahiye boşaltalım buzdolabına koyup buzzz gibi soğumasını bekleyelim. İftar vakti gelince bardaklara boşaltıp buzlarla servis edelim. Arzuya göre bal ilede tatlandırabiliriz. .Resimlerinizi ve tatlış tatlış yorumlarınızı bekliyorumHayırlı sahurlarınız olsun inşaallah.Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
2. Kuşburnu Şerbeti Tarifi 22.06.2016 01:45 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg yeşil fasulye
1t ane büyük soğan
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı su
4 tane domates
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴1 kg yeşil fasulyeyi yıkayıp doğruyoruz.Bir tencere alıp içine soğan ,yeşil biber ve kırmızı biberi doğrayıp yağını döküp kapatıp pişiriyoruz tam pişmesine gerek yok yeşil fasulyeyle birliktede pişeceğinden.Yeşil fasulyeyi, domatesi, tuzu ve suyu döküyoruz kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz en sonunda karıştırıp pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Ara ara karıştıırsanız yeşil fasulye doğradığımız gibi kalmaz bulamaç gibi olur ondan ne kadar az karıştırırsak o kadar iyi olur.Yeşil fasulye piştikten sonra sarımsakları içine rendeleyip kapağını kapatıp biraz bekletip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Taze Fasulye 19.09.2016 19:37 tarihinde güncellendi.
Mantar Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr mantar (Yarım paket)
1 soğan
2 biber
3 dal maydanoz
Karabiber pulbiber tuz Dilediğiniz kadar yoğurt ve sarımsak

Yapılışı:
1. Tencereye sıvıyağ koyun. Küçük doğradığınız soğan ve biberleri yağda kavurun.
2. Daha sonra mantarlari çok ufak olmayacak şekilde kesip tencereye ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kapatmaya yakın maydanoz tuz ve baharatları koyup kapatın.
3. Sonra bu karışım soğuyunca sarımsaklı yoğurda ekleyip karıştırın.
4. Üzerine sıvıyağda toz kırmızı biber kızdırıp gezdirin afiyetle yiyin. Ben yağı koyduktan sonra karıştırmayı tercih ediyorum. Afiyet olsun
Ispanaklı Gözleme (Sac Böreği)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Derin bir kaba un ve tuzumuzu alırız. Suyunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğururuz.
2. Hamrumuz dinlenirken soğanımızı 1 bardak yağımızla kavururuz.
3. Salçamızı ekleyip biraz daha kavururuz ve ocağımızı kapatırız.
4. Tuzunu ve biberini attıktan sonra önceden yıkayıp doğradığımız ıspanağımızla güzelce karıştırırız iç harcımız da hazır.
5. Geçelim yapım aşamasına;Güzel bir gözlemenin püf noktası ince açılmasıdır unutmayalım! Hamurumuzdan avuç içimizi dolduracak büyüklükte parçalar koparıp bezelerimizi hazırlarız.
6. Hazırladığımız bezelerin üzerini bir bezle örtelim ki kurumasınlar (bu arada benim hamurumdan 35 tane beze çıktı) tezgahımıza biraz un serperiz ve bezemizi oklavayla yuvarlak şekilde açarız yarısına gelecek şekilde iç harcımızdan koyarız ve yarım ay şeklinde katlarız .
7. Önceden ısıttığımız yağsız tavamızda iki tarafını da bir güzel kızartırız severseniz üzerlerine pişerken biraz terayağ gezdirebilirsiniz. miss gibi gözlemelerimiz hazır 👍 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊🙋
Pırasalı Dilim Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
6 yaprak milföy hamuru

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım ,pırasaları soğanları domates ve biberlerimizi ince ince kıyıp tenceremize alalım, yağla birlikte güzelce pişirelim, kısık ateşte en son salçasını ve baharatlarını ilave edelim, soğumak için kenara alalım yufkanızın bir tanesini tezgaha açalım, sıvı yağ ile her yerini yağlayalım, ikinci yufkayı serelim Aynı işlemi yapalım üçüncü yufkayı serelim ve iç malzememizi her tarafına yayalım kenarlarını hafifçe kıvırarak düzgün bir silindir şeklinde saralım ,daha sonra ikişer yaprak Milföy hamurunu un ve oklava yardımıyla enine ve boyuna açalım diğer iki milföy hamurumuza da aynı işlemi yapıp böreğimizin üzerini kaplayalım, yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verip 2 parmak kalınlığın da dilimleyelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 180 derece de kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Pırasalı Dilim Börek 08.10.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kremalı Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket vanilyalı puding
2 su bardağından 2 parmak eksik süt

Yapılışı:
1. Öncelikle kup tatlısı olan bu tatlımı vaktim olmadığından borcama döşedim. Geçelim tarifimize yarım paket vanilyalı pudingimizi 2 su bardağından 2 parmak eksik sütle pişirelim,oda ısısında kalsın bu arada kremalı muhallebi malzemelerimizi çelik tenceremize alıp yağ ve vanilya hariç güzelce karıştıralım, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvamda pişirelim, göz göz olunca içine margarini ilave edip eridikten sonra ocaktan alalım, vanilyasını döküp karıştıralım, krem şantimizi ilave edelim, mikserle 3-5 dk kadar çırpalım, bu aşamada muhallebiniz damak tadınıza göre katı olursa sütle açabilirsiniz, pudingimizi tepsimize dökelim, sütümüzle kahvemizi karıştırıp kedidillerimizi çok seri süte batırıp çıkaralım sakın bekletmeyin yumuşamasın sadece kahve aromasını almış olsun ve hızlıca pudingin üzerine kedidili krema tekrar kedidili tekrar krema döküp oda ısısında soğuduktan sonra dolaba kaldıralım, vaktiniz varsa (1 gece)yoksa 4 saat kadar dolapta dinlendirelim bu arada çikolata sosumuzu pişirelim ılısın, dolaptan aldığımız tatlımızın üzerine sosumuzu dökelim soğuyunca üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Kedidilleri hızlı döşenmesi gerektiğinden aşamaları fotolayamıyorum.Not: Borcamım fotolarda büyük gibi görünmüş ebatını bilmiyorum fakat orta boy bir borcam kedidilini de aldığı kadar döşedim 18 adet sığdı bilginiz olsun. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ￼￼￼￼
2. Çikolata Kremalı Kedidili 02.03.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Marmelat'lı Kurabiye görenleri Kıskandıracak Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Yarım su bardağı mısır nişasta
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5-2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan margarini yoğurma kabına alın.
2. Un hariç diğer malzemeleri katıp yoğurun unu da eleyerek azar azar ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.
3. İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
4. Çift taraflı kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkarın.
5. Eşit bir şekilde kalıbın diğer tarafıyla kurabiye hamurlarının ortasına şekil verin.
6. Ben bu ölçülere göre 22 adet kurabiye çıkardım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
8. 180 derece fırında 20 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp ortası delik olan kurabiyeleri ızgara teline dizin.
10. Izgara telin altına tepsi koyun sadece ortası delik olan kurabiyelere pudra şekeri serpin.
11. Diğer kurabiyelere marmelat sürüp ortası delik olan kurabiyeleri üzerlerine kapatın.
12. Hepsini bu şekilde yapıp servis tabağına alın.
13. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım anlaşılır yazmışımdır ayrıntılı resimlerde paylaştım deneyip beğenmeniz dileğiyle
Mekik Tadında Vişneli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı tepeleme un+ 1 tatlı kaşığı
1 yemek kaşığı süt krema
1 kase içi alınmış vişne
Sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Yumurta akını ve şekeri ayrı bir kapta mikserde 5 dk çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını, sıvı yağı, un, kabartma tozu, vanilya, süt kremayı karıştırın.
3. Suyu ilave edin tekrar karıştırın.
4. Yumurta akı ile şekeri krema kıvamına gelince diğer karışıma ilave edip karıştırın.
5. Keki döküceğiniz kabı yağlayın.
6. Birer kaşık muffin kaplara ilave edip arasına vişne ve parça çikolataları katın.
7. Tekrar üzerine hamur karışımı dökün.
8. En son isteğe göre kırılmış ceviz ilave edebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecede 15 dk pişirin.
10. Kek soğuduktan sonra pudra şekeri ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Çakma Salep (Gerçeği Gibi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 kaşık şeker
4 tatlı kaşığı nişasta
1çay kaşığı mahlep (varsa) Mahlep yoksa vanilya kullanın
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Çırpıcı ile karıştırarak tarçın ve vanilya hariç tüm malzeme karıştırılır. Topak kalmamalı. Kıvamı koyulaştıktan sonra tarçın eklenir. Tarçın sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. Mahlep kullanmadıysanız vanilyayı da indirmeye yakın ilave edip ocaktan alın.Afiyetler olsun efendim 😊
2. Çakma Salep (Gerçeği Gibi) 25.01.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Şerit Sebzeli Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti (tercihen bonfile kısmından )
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet yeşil dolma biber
1 adet kırmızı biber
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu
Az tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Köri

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Hafif Uzakdoğu esintili ve çabucak hazırlayabileceğiniz nefis bir et yemeği tarifim var bugün sizlere. Yanında pilav ve fırın patates eşliğinde servis edebilirsiniz 👌😊
2. Öncelikle etler ve sebzeler birbirine eşit olacak büyüklükte ince ve uzun şeritler halinde doğranıp hazırlanır. Wok tavasına veya geniş bir tavaya yağ konup iyice ısıtılır. Önce etler konur ve harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar, mümkünse tavayı sallaya sallaya pişirilir. Pişen etler bir tabağa alınır. Aynı tavaya doğradığımız sebzelerin tamamı konur ve onlarda diriliğini kaybedene kadar sotelenir.Pişen etler tekrar tavaya sebzelerin üzerine konur ve soya sosu ile damak zevkine göre baharatları ilave edilip tekrar hep birlikte sotelenir. Nefis etimiz servise hazır. Afiyet olsun 😊
3. Şerit Sebzeli Et Sote 28.09.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Basit Pırasalı Sigara Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket üçgen yufka
2 adet pırasa
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kaşık ucunda salça

Yapılışı:
1. Önceden pırasalarımızın yeşil kısmından ayırıp, tavamıza yağ koyarak biraz pişiriyoruz.
2. Rendelediğimiz havucu da koyup, az öldürüyoruz.
3. Kaşık ucunda salçamızda katıp, en son olarak baharatlarımızı katıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir yandan hazır üçgen yufkamızı hazırlıyoruz, olmasa da yufkayı da bütün açıp kesip ayarlayabilirsiniz, ben pratiğe kaçtım.
5. Her sigara böreğine bir yemek kaşığı harçtan koyup sarıyoruz ve ucunu ıslatıp, yapıştırıyoruz.
6. En son olarak, kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Şeftalili İncirli Mama (8ay Ve Üzeri )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) şeftali
1 incir
1 tatlı kaşığı irmik
1. 5 çay bardağı su

Yapılışı:
1. İrmiği suda pişirelim. Meyveleri cam rendede rendeleyelim. İrmik ılıyınca rendelediğimiz şeftali ve inciri ekleyip karıştırıp, servis edelim.
2. Şeftalili İncirli Mama (8ay Ve Üzeri ) 17.08.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Köz Biber Mezesi Kahvaltılık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg kırmızı kapya biber
2-3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı ufak doğranmış ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri közde yada fırında közleyin.
2. Kabukları kolay soyulması için sıcak iken bir buzdolabı poşeti içine koyun ve ağzını bağlayıp soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra kabukları soyun içini temizleyin ve doğrayın.
4. Dereotu, sarımsağı ve cevizleri de doğrayın.
5. Ve geriye kalan malzemeler ile doğradıklarınızı bir kaba alın ve karıştırın. ağzını kapatıp yarım saat bekletin ve sonra afiyetle yiyin 🤗
Elmalı Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bildiğiniz klasik elmalı pastaları unutun harika bir lezzet ağızda dağılan bir tat. .
2. Elmayı rendeleyin şeker ve tarçınla karıştırıp pişirilir ceviz eklenir. Sonra hamuru hazırlanır bütün malzeme karıştırılarak kulak memesi kıvamında iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde hamur alınarak iç malzemesi eklenir ve önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişirilir. Pişmeye yakın fırından alınıp üzerine pekmez ve Hindistan cevizi sürülüp tekrar fırında 2 dakika kadar bekletilir harika oluyor :) afiyet olsun.
3. Elmalı Pekmezli Kurabiye 25.01.2016 16:36 tarihinde güncellendi.
6+ Fırında Tatlı Patates
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet tatlı patates

Yapılışı:
1. Gelelim tarifimize. Tatlı patates vitamin açısından oldukça zengin ve bağışıklık sistemini oldukça iyi destekleyen bir sebze türüdür. İsmi patates olarak geçse de tadı bakımından balkabağı ve patates arasındadır. Rengi de bir o kadar balkabağına benziyor aslında. Tatlı patatesimizin vitamin değerini kaybetmemesi açısından buharda pişirmekte bir yöntem bir diğeri de fırında pişirmek. Bu sayede içerdiği vitaminler kaybolmamış oluyor ve bebişlerimiz sağlıklı beslenmiş oluyor. :) Arzu ederseniz içerisine suda bekletilerek tuzu alınmış peynir ekleyebilirsiniz. Minişlerimize afiyet olsun. :)
2. 6+ Fırında Tatlı Patates 28.03.2016 14:50 tarihinde güncellendi.