Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Black And White Waffle (Siyah-Beyaz Waffel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr karışık meyve
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Önce meyveli karışımı hazırlayın. Bunun için meyveyi bir tencereye alın üzerine şekeri ekleyin ocağı açın ve ısınmaya bırakın şeker eriyip meyve sulanınca nişastayı ekleyin ve usulca karıştırın.
2. Ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
3. Hamuru için önce çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin ılımaya bırakın.
4. Tereyağını ve vanilya şekerini bir kaba alın kremsi kıvam alana kadar çırpın.
5. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. Önce un ekleyin çırpın sonra biraz süt ekleyin çırpın sonra tekrar un (un ve süt bitene kadar bu şekilde devam edin).
7. Hamuru ikiye bölün. Bir tanesine beyaz çikolatayı ekleyin ve çırpın.
8. Diğerine sütlü çikolatayı ve kakao ekleyin çırpın.
9. Waffel makinanızı  hafiften yağlayın.
10. Isınmasını bekleyin. Her iki hamurdan ikişer yemek kaşığı yan yana makinanıza koyun ve beyazı beyaz kalacak şekilde orta ateşte pişirin.
Tahinli Bal Kabaklı Puding
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 su bardağı bal kabağı püresi
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
1. Bal kabaklarını, kabuklarını soyduktan sonra düdüklü tenceremizin içinde çok az suyla 5 dakika pişirelim.
2. Ardından, pişen bal kabaklarını süzelim ve rondoya bırakıp, kabaklarımızı püre haline gelecek şekle getirelim.
3. Ardından, tenceremizin içine sütümüzü, püre halinde olan bal kabağını, nişasta ve şekerimizi bırakıp, muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım.
4. Pudingimiz kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 5 dakika daha pişirelim.
5. Ocağımızın altını kapatalım ve pudingimizin içine 2 yemek kaşığı tahinimizi bırakıp, tel çırpıcıyla karıştıralım.
6. İstediğimiz servis tabağımıza alalım ve pudingimizin üzerini ceviz ve tahinle süsleyelim.
Kepekli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 kahve kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 1 paket kuru maya (10 gram) ,1 tatlı kaşığı toz şeker ve Yarım çay bardağı ılık suyu küçük bir kapta iyice karıştırıp mayalanması için 15 dakika bekletin.
2. 6 su bardağı un,1 kahve kaşığı tuzu derince bir kaba koyarak ortasını havuz gibi açın. Kabaran mayayı ekleyin. 2 su bardağı ılık suyu azar azar ilave edip hamurunuzu yoğurun.
3. Top şekli verip hafif yağlı bir kaba aktarın. Üzerine nemli bir bez öterek mayalanmaya bırakın (ben 2,5 saat mayalanması için hamuru bu şekilde dinlendirdim.)
4. Kabaran hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Ekmek şekli verin. Keskin bir bıçakla üzerine verev çizikler atın. Bir fırça ile su sürün. Hafifçe un serpin. Nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (Ben ekmeğimi 25 dakikada pişirdim.) Bir bıçak saplayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçak kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.
Fırında Çipura Yapımı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet çipura
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
3-4 diş sarımsak
Defne yaprağı
1 adet limon
2 adet patates
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağının içine kekik, pul biber, tuz ve 1 diş ezilmiş sarımsak karıştırılır.
2. Balıklar hazırlanan bu sos ile soslanır ve yarım saat bekletilir.
3. Limon doğranır, sarımsaklar birkaç parçaya ayrılır, defne yaprağı ile birlikte balıkların içerisine yerleştirilirler.
4. Etrafına doğranıp yağlanmış patates dizilir.
5. 200 derecede, yarım saat kadar pişirilir.
Fırında Tereyağlı Rokalı Dev Mantarlar
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 diş sarımsak
50 gr roka
120 g yumuşak tereyağ
1-2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz, taze çekilmiş karabiber
400 gr beyaz mantar
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr rendelenmiş parmesan veya pecorino ( bulamayanlar kaşar peyniri ile yapabilir)

Yapılışı:
1. İlk olarak fırını 200 derece de ısıtalım. Sarımsağı ezelim, rokayı yıkayıp, kurutalım ve doğrayalım.
2. Tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpalım, krem kıvamında olacak.
3. Sonra roka ve sarımsakları ekleyip karıştıralım.
4. Mantarları yıkayalım, dışlarını soyup saplarını çıkaralım. Dışlarını biraz zeytinyağıyla sıvayalım.
5. Hazırladığımız karışımı mantarların içlerine eşit bir şekilde dolduralım, üzerlerine peynirden serpelim ( ben karışımın içine koyarak yaptım)
6. Isıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Kahvaltılık Kaşarlı Patlıcan Sote (Süper Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patlıcan (çok büyük olmasın)
3-4 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
500 gr bir kavanoz kışlık menemen yada domates sos
Kışlık sos yerine domates kullanmak isteyenler 3-4 adet domates (büyüklüğüne göre)
4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ (miktarını damak tadına ve diğer malzemelere göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle yeşil biberleri yıkayıp çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz, patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra alacalı soyup büyüklüğüne göre 4’e yada 2’ye keserek incecik incecik doğruyoruz, Ben patlıcanı suda bekletmem ama isterseniz biraz suda bekletebilirsiniz.
2. Tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz üzerine yeşil biberleri ekleyerek kavuruyoruz, biberler tamamen kavrulmadan üzerine ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyerek yakmadan biraz daha kavurup üzerine patlıcanları ekliyoruz.
3. Karıştırıp hemen üzerine kışlık menemen sosu yada domates kullanacaksanız kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıyoruz ve hemen üzerine tuz, pul biber, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırıyoruz. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişerken arada patlıcanları ezmeyecek şekilde karıştırıp kontrol ediyoruz çünkü suyunu tamamen çekip dibine tutabilir bu yüzden kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kontrollü pişirmek gerekiyor.
5. Patlıcanlar yumuşayınca üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serperek kaşarlar eriyinceye kadar kapağı kapalı şekilde pişirip ocaktan alıyoruz ve soğumadan servis ediyoruz.
6. Benim kışlık hazırladığım menemenler bitmediği için onlardan kullandım ama artık domatesler güzel isteyen domates kullanabilir.
7. Ben zeytinyağı genelde göz kararı kullandığım için bazen patlıcanları tavaya ekledikten sonra yağı çekiyor o zaman üzerine çok az daha zeytinyağı ekliyorum.
8. Son olarak üzerine kaşar serpmeden de yapabilirsiniz o şekilde de çok güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤
Şekersiz Fıstık Ezmeli Bar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
11 yemek kaşığı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı ( veya tereyağ / zeytinyağ )
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam toz zencefil (tercihe bağlı)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın.
2. Yağlı kağıt serili küçük bir borcama karışımı dökün.
3. Üzerini düzleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. ( pişme süresi farklılık gösterebilir, kontrollü pişirin )
5. Hafif ılınınca bıçakla kesip porsiyonlayın ☺ Denerseniz fotoğrafını göndermeyi unutmayın 😉 Afiyet bal olsun, vücudumuz enerji dolsun! 😋İnstagram hesabım @happytravelergirl
Duble Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Klasik kek gibi hazırlığımızı yapıyoruz, yağlanmış borcama kek hamurunu boşaltıp 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
2. Ben ilk önce sosu hazırladım ,çünkü soğuması gerekiyor .
3. Bütün malzemeleri karıştırıp çikolata hariç ocağımıza koyup kaynatalım .
4. Kaynayan sosun içine çikolatamızı ekleyip eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
5. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığını atınca dilimleyip sosumuzu üstüne dökelim, dilediğimiz gibi süsleyelim.
Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1  top beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
3 adet defne yaprağı
1 adet büyük boy soğan
2 – 3 diş sarımsak
Tuz
Nane
Karabiber
Pul biber zeytinyağı

Yapılışı:
1. Lahanamızı dörde bölüp kaynayan suda haşlıyoruz, suya biraz tuz serpersek şahane olabilir,
2. Haşlanan lahanalar soğumaya bırakılır, ne kadar başlandığı hakkında bilgi veremeceğim çünkü dakika tutmadım arada lahanalara dokunarak yumuşaklığını kontrol ettim.
3. İçi için ; soğanları yemeklik doğrayıp kavurdum üzerine pirinçleri ve baharatları koyup yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyip pilav gibi pişiriyoruz ❤️
4. Suyunu çektiğinde dinlendiriyoruz.
5. Lahanayı iç harcı ile birleştirip, sıcak su ekleyip hafif tuz serpip pişiriyoruz.
6. Bir iki dal defne yaprağı koyabilirsiniz ♥️
Buğday Kavurgası (Sağlıklı Çerez)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı buğday (aşurelik buğday)
1 avuç kuru üzüm

Yapılışı:
1. Buğdayları ısınmış teflon tavaya alıp, rengi dönene kadar (sürekli karıştırarak) kavurun.
2. Buğdayı 1 saat kadar öncesinde ıslatarak yapanlar da varmış fakat bu şekilde de yenilmeyecek kadar sert olmuyor. Ama tercih sizin tabi
3. Temiz bir mutfak bezine serip ılıkken çayın yanına servis edin. İçine üzüm ve bulabilirseniz çedene ekleyebilirsiniz.
4. Normal de saclar da kavrulur (imkanınız varsa sac da yapmayı tercih edin) ama teflon tava da iş görüyor.
5. Çok çabuk pişiyor sakın tavaya koyup başından ayrılmayın. 🤗
Kakaolu Haşhaşlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
Bir su bardağı şeker
Kakao (isteğe göre)bir paketin tamamı
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
4 su bardağından biraz az un
Bir su bardağı haşhaş (kuru)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt ve yağı karıştırıp çırpın kakao ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın büyük borcamda 180derecede pişirin kekinizin içinde haşhaş taneleri yerken ağzınıza gelecek keyfini çıkarın afiyet olsun
2. Kakaolu Haşhaşlı Kek 20.08.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Izgara Kanat Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 g tavuk kanat
3 adet patlıcan
4 adet acılı tatlı biber
4 domates
1 adet kuru soğan
Tuz
Pul biber
4-5 yk sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce tavukları marine edip 4-5 saat buzdolabında beklet, patlıcan ,biber, domatesleri közledikten sonra soğan ilavesinide yaparak çok küçük doğradıktan sonra baharat ve sıvı yağıda ekleyip kaşık yardımıyla karıştırarak servis tabağımıza alıyoruz.Marine edilmiş tavuk kanatlarınıda ızgarada pişirdikten sonra salatamızın kenarlarına dizerek servis yapıyoruz.
2. Izgara Kanat Patlıcan Salatası 20.09.2016 20:50 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Patates iki orta boy
Kaşar
Tereyağı
Karabiber ,tuz ,isteğe bağlı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patates 7 -8 dakika suda haşlayalım,birazda tuz atalım, sonra soğuduktan sonra rendeleyelim ,bir patates alta bir patates üste koydum ben. Tavanın içine tereyağımı minik minik serpiştirelim ,üstüne patates rendesi ,üstüne tuz ,karabiber,üstüne kaşar ,onun da üstüne tuz ,karabiber ve patates kolayım biraz üzerine bastıralım ve arkalı önlü pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Kaşarlı Patates 20.11.2015 09:24 tarihinde güncellendi.
Badem Ezmeli Rulo Çörek( Marzipan Schnecke)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
75 gr tereyağ
250 ml süt
1 yaş maya
100 gr şeker
1 paket vanillin
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip sütle ılık olacak kadar ısıtın. Diğer Hamur malzemelerinin hepsini ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun ve sıcak odada 40 dakika kabarması için bekletin. Badem ezmesini altına ve üzerine torba koyup merdaneyle 36×40 cm büyüklüğünde dikdörtgen şekilde açın kabaran hamuru tekrar yoğurun ve aynı büyüklükte açın hamurun üzerine badem ezmesinide koyup kuru üzümü ve ceviz badem fındık karışımını da hamurun her yerinde gelecek şekilde serpin hamuru sıkı şekilde rulo yapım ve 15 eşit parçaya bölün ve parmaklarınızın ucuyla bastırarak bira daha büyütün tekrar 15 dakika tepside bekletin aralıklı bir şekilde tepsiye 5 er tane tepsiye dizin. 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin ve soğutmaya bırakın. Pudra şekeri ve sütü karıştırıp üzerlerine gezdirin ve buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.
2. Badem Ezmeli Rulo Çörek( Marzipan Schnecke) 16.12.2015 19:49 tarihinde güncellendi.
Peynirli Tuzlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında )
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
100 gram kadar peynir (peynir çeşidi isteğe bağlı evde ne varsa)
Aldığı kadar un
Üzerine kara çörek otu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırıyoruz, peyniri de cinsine göre rendeleyebiliriz ya da ezeriz, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıyoruz, şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz, üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otuyla süslüyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiyoruz, afiyet olsun.
2. Az malzemeyle çok lezzetli bir puaça oluyor çocuklarında seveceği bir tat.
3. Peynirli Tuzlu Poğaça 04.02.2024 19:26 tarihinde güncellendi.
Kadayıf Çanakları (Süper Lezzetli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yaş kadayıf
125 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme )

Yapılışı:
1. Kremayı yapalım tencereye süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı alalım karıştıralım orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
2. Altını kapatalım margarin ve vanilyayı katalım çırpma teliyle margarin eriyene kadar çırpıp.
3. Üzerine değecek şekilde streç flimi üzerine kapatıp Soğumaya bırakıp. Daha sonra yaş kadayıfı elimizle didelim.
4. Margarini eritip kadayıfın üzerine dökelim karıştırıp. Muffin kalıbına veye ısıya dayanıklı kaselere kadayıflardan bi miktar alıp koyalım.
5. Ben artan kadayıfları kağıt bardakların boyundan keserek onlara koyup yaptım. Ortasına çay bardağı ile bastırıp kase şekli verdim.
6. Sıkılaştırıp çukur şekli verdim.180 c önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirdim. Rengi kızarınca fırından çıkardım.
7. Soğuyunca kalıplardan dikkatli çıkardım. Kremayı sıkma torbasına alıp kadayıfların ortasına sıktım. Üzerine damla çikolata serptim.
Zeytin Ezmeli Şekilli Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin
2 yumurta
1 paket kurumaya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yaklaşık 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızın bir tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz sütümüzü tencere de ılıştırıyoruz. Ve ılık sütün içine margarini ekliyoruz. Maya şeker sıvı yağ ve sütü karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip tuzunu da ekliyoruz ve mandalina büyüklüğünde beze yapıyoruz ve merdane yardımıyla açıyoruz. Zeytin ezmesini üzerine sürüp bıçak yardımıyla tamamını kesmeyecek şekilde kesip kıvırıyoruz ve üzerini yağlanıp fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
2. Zeytin Ezmeli Şekilli Poğaçam 26.12.2015 17:23 tarihinde güncellendi.
Pilavlı Patlıcan Kapama
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Sıvı yağ
1. 5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı şehriye
300 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları şeritler halinde keserek tuzlu suyun içinde bir süre beklettikten sonra sıvı yağda önlü arkalı kızartıyoruz
2. Bu sırada ayrı bir tavaya sıvı yağ alarak şehriyemizi kavurduktan sonra sıcak suda biraz beklettiğimiz pirincimizi de ekleyerek tuz ve suyunu koyup pilavımızı pişiriyoruz.
3. Kuşbaşı doğranmış etlerimizi tavaya alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz daha sonra tereyağımızı da ekleyerek eriyinceye kadar karıştırıyoruz soğan ve biberimizi de ekleyerek biraz karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesimizi ve baharatlarımızı ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Küçük güveçlere önce kızarttığımız patlıcanları daha sonra pilavımızı koyarak kapatıyoruz güvecin dibine çok az tuzlu su koyarak 200 derece ısıtılmış fırında Patlıcanların üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından güveçleri çıkartarak ters çevirdiğimiz patlıcanlarımızın üstlerine etimizi koyarak servis yapıyoruzHerkesin bayılacağı muhteşem bir lezzet Afiyet Olsun 😌
Bezelyeli Etli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru (10’lu paket)
250 gram kuzu eti
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı margarin
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye margarin ve sıvı yağı alarak kızdıralım. Fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ederek, 5 dakika daha pişirelim. Tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alalım. Hafif yumuşamış milföy hamurunun 3 kenarından 1 cm kalınlığında şeritler keselim. Kalan milföy hamurunu biraz açalım ve ortasına hazırladığımız harçtan koyarak zarf şeklinde kapatalım. Kestiğimiz şeritlerinin 2 tanesini çapraz olarak üzerine koyalım. Diğer şeridi de rulo sararak tam ortaya koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180°C de kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. ☺
2. Bezelyeli Etli Börek 24.01.2016 23:37 tarihinde güncellendi.
Hibisküs Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre su
2 çorba kaşığı hibisküs
1 çay bardağı limon tuzu
1 çay kaşığı karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 2 litre su kaynamaya alınır
2. Kaynayan suya 2 çorba kaşığı hibisküs bitkisi konur fazla koymayın 2 çorba kaşığı yetecektir.
3. Zaten hemen koyu kırmızı rengini verir.
4. Sonrasında karanfil, limon tuzu, tarçını da ilave edip kısık ateşte bir 10 dakika kaynatın.
5. Altını kapatıp ılımaya bırakın.
6. Şekeri ekleyin ve erimesini sağlayın.
7. Sonrasında süzüp soğuk olarak servis yapın. . .
8. Harika şifa kaynağı bir şerbet. Osmanlı da çok yapılırmş.
Kokusuz Kuzu Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
3 adet yeşil biber
2 adet soğan
2 adet domates
1 kaşık dolusu tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Toz kekik (Ben dağdan topladığım kekiği robottan geçiriyorum bu tür yemekler için )
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası (Acı tatlı sizin tercihiniz )
1,5 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Har ateşte kuzu kuşbaşıları suyunu salana kadar pişirin.
2. Ardına yağları küçük doğranmış biber ve soğanı ekleyip birlikte kavurun.
3. Baharatları domatesleri salçayı da ekleyip çok incitmeden kavurun bir kaç dakika en son sıcak suyu da katıp ağzı kapalı pişirin tamamen suyunu çekmese de olur çünkü bu kavurmaya suyun lezzeti muhteşem oldu 🥰Afiyet olsun ♥️
Çilekli Vanilyalı Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet çilekli puding (küçük paket)
1 adet vanilyalı puding ( küçük paket)
500 ml süt
Yarım paket petibör bisküvi
4-8 adet çilek ya da kiraz

Yapılışı:
1. 2, 5 çay bardağı sütü tencereye döküp üzerine vanilyalı toz pudingi döküyoruz üzerine göz göz kabarana kadar pişiriyoruz.Pişen pudingi dondurma cuplarına eşit miktarda döküyoruz ki 4 adet çıkıyor soğuması için kenara alıyoruz.Yine tencereye 2, 5 çay bardağı sütü döküp üzerine çilekli toz pudingi ekliyoruz yine göz göz olana kadar pişiriyoruz.Diğer yandan derince bir kapta bisküvileri elimizle küçük parçalar halinde kırıyoruzVanilyalı pudingi döktüğümüz kupların üzerine bisküvileri ve daha sonra çilekli pudingi döküyoruz afiyet olsun.
2. Çilekli Vanilyalı Cup 13.06.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ yada margarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı pekmez
Yarım paket vanilin
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
80 gram bitter çikolata
Bir avuç damla çikolata
1 avuç iri kırılmış fındık

Yapılışı:
1. Merhaba, bugün lezzetli mi lezzetli, herkesin tarifini istediği bir kurabiye tarifi paylaşacağım.Öncelikle çikolatalar ve fındık hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Bıçakla iri iri kestiğimiz bitter çikolatayı, damla çikolatayı ve kırılmış fındıkları ekleyip hamura karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 170 dereceli fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz. İlk çıktığında yumuşak oluyor. Bu sizi korkutmasın.Bir süre sonra içini çekecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Tarifi 19.12.2015 18:42 tarihinde güncellendi.
Sosuyla Lokum Gibi Pişmiş Kalçalı Tavuk But
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 parça kalçalı tavuk but ( iki parça da kanat vardı ben onları da ekledim)

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuz için kaseye salçayı yoğurdu limon suyunu tuz ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
2. Tavukları borcama dizip üzerlerine kesik atıyoruz.
3. Sosumuzu tavukların her yerine iyice sürüyoruz.
4. Arzuya göre patateste kullanabilirsiniz ben bir tane de patates uzun uzun kesip koydum.
5. Daha sonra 1 çay bardağı suyu da tavukların kenarından ekleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Eğer üzeri çok kızarırsa yağlı kağıtlı döküp kapatıp içinin iyice şişmesini sağlayabilirsiniz.
Alkolsüz Kokteyl
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Çilek şurubu
1 kutu Sprite
Buz
Limon veya yeşil limon
Taze nane
Su

Yapılışı:
1. İlk başta limonları dilimlemekle başlıyoruz. Birkaç dilim limonu bardağın içine alın.
2. Üzerine birkaç dal taze nane ekleyerek, çatal ile biraz ezin. Taze nane çok güzel ve fresh bir aroma katacaktır.
3. Dibine 1 parmak kalınlığını geçmeyecek kadar şurubu ekleyin.
4. Üzerine 1 kutu Sprite ekleyin ve bardağın geri kalan kısmını su ile tamamlayın.
5. Servis ederken, buz ve limonla süsleyebilirsiniz.
Rengarenk Meze (Yoğurtlu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta havuç
1 adet kereviz
1 elma
1 miktat mor lahana
Bir tutam dereotu
3 ceviz içi
3 kaşık mayonez
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri soyalım.
2. Daha sonra hepsini ayrı ayrı kaplara rendeleyelim.
3. Havucu küçük bi tavaya alalım ve üzerine 1 çay bardağı su dökelim ve pişmeye bırakalım. Aynı işlemi mor lahana içinde yapalım.
4. Ayrı bi kaba elma ve kerevizi rendeleyelim.
5. Tüm rendeleme ve pişirme işi bittikten sonra sarımsaklı ve mayonezli yoğurdumuzu her malzemeye ayrı ayrı ekleyelim, tuzunu atalım ve karıştıralım.
6. Kereviz mezesine dereotu ve bir miktar ceviz ekleyelim.Afiyet olsun 😊💜
Patlıcan Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet haşlanmış patates
2 yumurta
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım.
2. Patatesleri ve soğanı rende yapalım.
3. Maydanozları ince ince kıyalım.
4. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım.
5. Üzerine yumurtaları kıralım.
6. Baharatlarını ve galeta ununu ekleyelim.
7. Köfte harcı gibi yoğuralım.
8. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada ister fırında pişirelim. Ben tavada tercih ettim.
9. Köftelerimiz hazır. Yanına domates sos ile muhteşem oluyor.Şiddetle tavsiye ediyorum tadı harika.Not: Patlıcanları közlerken ben 3-4 tane de biber közledim oda ayrı bir lezzet tabiik i:)))Afiyet olsun :)fatoscatadlar.blogspot.com/’a da ziyaretlerinizi bekliyorum.Sevgiler..
Mis Roka Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet roka
3, 4 tane domates
3, 4 diş sarımsak
Tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Rokayı temizleyip yıkayıp bir kabın içine elimizle üç dört parçaya bölüyoruz ( Elimizle doğramamızın sebebi rokanın acı tadının daha az gelmesi bıçakla kesildiğinde daha acı olabiliyor). Domates ve sarımsağı da iri iri doğrayıp rokaya ekliyoruz. Nar ekşisi ve tuzu da ilave edip harmanlıyoruz servis tabağına alıyoruz. Balık yanların da nefis bir salata oluyor. Salatayı sevdiğim için ben sürekli yapıyorumm :)
2. Mis Roka Salata 18.04.2016 19:08 tarihinde güncellendi.