Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Gerçek Truffle (Püf Noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krema (200 ml)
200 gr bitter çikolata (%60 kakaolu )
1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr)

Yapılışı:
1. Bunun için kremamızı küçük boy tencereye alalım. Ocağımızı yakalım ve tencereyi koyalım.
2. Kremayı iyice ısıtalım ama kaynatmadan altını kapatmamız gerekiyor. Bu aşamada krema tencerenin kenarına değince bir cos sesi duymamız gerekiyor.
3. Tencerenin altını kapatalım ve bu sırada çikolataları elimizle kıralım.
4. Krema ısındığında küçük küçük parçaladığımız çikolataları azar azar ekleyip iyice karıştıralım.
5. Bir kaşık tereyağını da ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştıralım.
6. Çikolata sos kıvamında ganajımızı hazırlamış olduk. Ganajımızın ağzını kapatıp dolaba atalım ama buzluk kısmına değil. Zamanınız varsa bırakın bir gün dursun eğer zamanınız yoksa en az 5 saat dolapta beklemeli. Yoksa şekil verirken büyük sıkıntı yaşarsınız.
7. İyice donan ganajımızdan kaşık yardımı ile parçalar alalım. Bu parçaları yağlı kağıdın üstüne koyalım. Bu aşamada hızlı olmalıyız çünkü sıcakta yumuşayacaktır.
8. Parçaları elimizde yuvarlayalım ve istediğimiz bir şeye bulayalım. Ben kakao ve Hindistan cevizi kullandım. Şekilleri ne kadar istesek de tam yuvarlak yapamayız o yüzden elinizde çok bekletmeyin :) Hepsini tek tek yapıp yağlı kağıtta sıralayalım.
9. Sonrasında servis yapana kadar dolapta bekletelim. Afiyet bal şeker olsun :)Not 1 : truffle içinde krema olduğu için normal çikolataya göre daha çabuk bozulur o yüzden her zaman dolapta muhafaza edin. Not 2: Kuvertür bulabilirseniz verdiğim tarifte daha iyi sonuç alabilirsiniz. (100 gr sütlü 100 gr bitter kullanmalısınız. )Not 3: Bu tarifte ölçüler ve çikolatanın kakao oranı çok önemlidir.
Köz Patlıcan Ve Haşlanmış Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
2-3 adet orta boy domates
1 büyük kuru soğan yada 2-3 adet yeşil soğan
Bir miktar dereotu (isteğe bağlı)
Bir miktar semizotu
3-4 adet kornişon turşu
2 adet yeşil sivri biber

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin buğdayı akşamdan ıslatıp salata yapmadan önce haşlanmış hazır hale getirin. (benim difrizde vardı haşlanmış buğday ve közlenmiş patlıcan)
2. Malzemeleri küçük küçük doğrayın bir kapta hepsini toplayın. Sosunu da damak zevkinize göre koyarak karıştırın ve servis tabağına alın. Afiyet olsun
Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Hemde Kolay Evde Şahane Dereotlu Mayalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya ya da yarım paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler bir kaba koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur ve 1 saat kadar bekletilir.
2. Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp oklava yardımı ile açılır.
3. Orta ateşte tavada hiç yağ koymadan iki taraflı olarak pişirilir.
4. Pişirdikten sonra tereyağı ile yağlayıp sıcak sıcak servis yapalım, Afiyet olsun
Yapımı Kolay Yumuşacık Açma Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarıları yüzüne sürülecek)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabımıza süt, maya, toz şeker ve tuzu ekleyip 5 dk kadar ön maya için bekletiyoruz.
2. Sonra sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Daha sonra hamuru yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
6. Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açıp yağ sürüp rulo yapıyoruz.
7. Ruloları iki ucundan farklı yönlere kıvırıp simit şekli veriyoruz.
8. Yumurtalarını da sürdükten sonra tepside 1 saat kadar mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Ilıdıktan sonra dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun❣️😊
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nefis
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı Mercimek
8 su bardağı Su
2 orta boy Patates
1 adet Soğan
1 adet Havuç

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkayıp süzdüğümüz mercimeklerin üzerine doğramış olduğumuz sebzeleri ekleyip 8 su bardağı su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
2. Çorba piştikten sonra blender ile güzelce eziyoruz.
3. Son olarak çorbanın üzerine baharatlarımızı ekleyip ocakta kızdırdığımız sıvı yağını üzerine döküp karıştırıyoruz.
Orman Meyveli Şipşak Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr çikolata (ben blok olarak aldım ve erittim)
150 gr tereyağ
400 gr esmer şeker
4 yumurta
150 gr un
50 gr kakao
1 avuç orman meyveleri

Yapılışı:
1. Bir tencereye 3-4 parçaya bölünmüş çikolatayı, şeker ve tereyağını alıp ağır ateşte çikolata tamamen eritene dek karıştırıyoruz.
2. Çikolata eriyince ocağın altını kapatıp yumurtaları birer birer içine kırıp karıştırıyoruz.
3. Ardından elenmiş un ve kakao ekliyoruz.
4. Ben kekin bir tarafına koydum sadece meyveleri eşim sevmediği için ama eğer siz tük keki meyveli yapmak isterseniz çikolataları karışıma meyvelerin yarısını ekleyin sonra brownie harcını fırın tepsisine döküp kalan meyveleri de üzerine gezdirin.
5. Önceden ısınmış 170 derece fırında pişirin.
Sebzeli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber(benimkiler tam kırmızı değildi)
1 kase kaşar
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Tuz, kekik
Bol yağ (sebzeleri kızartmak için)

Yapılışı:
1. Patlıcanları derin bir tencerede kızartalım.
2. Patatesleri, havuçları, biberleri ve soğanları küp küp doğruyor, kızartıyoruz.
3. Patlıcanların ortasını açıp sırasıyla patatesleri, havuçları, biberleri ve soğanları yerleştiriyoruz.
4. Salçayı su ile açıyoruz kekiği ekleyip patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 240° fırında 15 dakika bekletiyoruz.
6. 1 kase kaşarı üzerine koyuyoruz ve kaşarlar eriyince fırından alıyoruz. Afiyet olsun🤗
Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet patlıcan
750 gram kuşbaşı et (veya kıyma da olur)
1 adet domates
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2-3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan çizgili soyarak dilimleyin, bir tencereye sıvı yağ alarak iyice kızdırın ve patlıcanları kızartın.
2. Kızaran patlıcanları havlu peçetenin üzerine alarak fazla yağını alabilirsiniz.
3. Bir tencereye yağ alarak yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
4. Pembeleştikten sonra kuşbaşı eti ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
5. Sulanan etler suyunu çektikten sonra minik minik doğradığınız domatesi, baharatları, salça ve 3-4 parçaya böldüğünüz sarımsakları ilave edin.
6. Eğer suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Etler pişene kadar  kısık ateşte pişirin.
8. Patlıcanları borcamın tabanına dizerek üzerine hazırladığınız soslu etleri yayın.
9. Etlerin hizasına kadar su olması gerekiyor, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Üzerine domates dilimi ve biber dizebilirsiniz. Fırına sürerek 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
Hasan Paşamın Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Rondodan geçirilmiş ekmek
Kimyon, karabiber, kırmızı biber
Bi yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı, rendelenmiş sarımsağı, salçasını, baharatları, ufalanmış ekmeğini yoğurup 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.Bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz (kabuğunu soyup küp küp doğrayınca daha cabuk haşlanıyor) haşlandıktan sonra sütünü, tereyağını ekliyoruz blendırdan geçiriyoruz.Daha sonra yaptığımız kıymayı borcama ya da ısıya dayanıklı kaba yerleştiriyoruz üzerine hafif elimizle bastırıyoruz. Üzerine püresini döküyoruz. Yaklaşık 20 25 dakika 185 derecede pişiriyoruz. Kapatmaya yakın kaşarını ekleyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Bu benm Eşimin en sevdiği yemektir bende uzmanlaştım artık çok ama çok lezzetli oluyor deneyenlere afiyet olsun :)
2. Hasan Paşamın Köftesi 31.12.2015 23:09 tarihinde güncellendi.
Mikrodalgaya Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2 yemek kaşığı kako
3 adet yumurta
1 adet vanilin
1 adet hamur kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncellikle şeker ve yumurta iyice çırpılır.
2. Ardından içine sütü yağı ve vanilini koyarark tekrar çırpılır.
3. Kakao ekledikten sonra bu karışımdan bir bardak ayrılır.
4. Kalan malzemeye un ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır.
5. Yağlanmış bir kabin içine ekleriz ve mikrodalgaya koyulur.Tarifimiz budur kolay gelsin benim sıkça yaptığım bir tarifdir eğer olmazsa bu size bağlı bir şeydir ıyi günler 😊😊😊
Tavada Mayasız Tel Tel Ayrılan Yağlı Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılığa yakın su
1 tatlı kaşığı kadar tuz
5 su bardağı yakın un (azar azar ilave edin)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına suyu alın azar azar un koyup tuzunu da ilave edin ele yapışmayan bir hamur yapın.
2. Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp beze yapın üzerine temiz bir örtü örterek 15 dakika dinlendirin. Tereyağını küçük tavada eritin
3. Bir beze alıp az un serpik açabildiğiniz kadar oklava ile açıp her tarafını yağlayın.
4. Kenarlardan içe katlayıp tekrar yağlayıp kare yapın kenarda dinlendirin üst üste koymayın yapışması aralarına yağlı kağıt veya buzdolabı poşeti koyabilirsiniz.
5. Bütün bezler bitince ilk hazırladığınız yağlı hamuru alıp üzerine çok az un serpin merdane ile açıp yağsız tavada ara sıra çevirip yağlayıp pişirin.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ❤️❤️❤️ YouTube ve instgram kanalıma bekliyorum 😍
Fındıklı Pasta (nusstorte)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tane yumurta (akıyla sarısı ayrılacak)
250 gram şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
1 tane kabartma tozu
1 tane vanillin
250 gram çekilmiş toz halinde fındık
50 gram un
1 cimdik tuz (yumurta akı için)
Pastanın araları ve üzeri içinde krema ben 2 paket kullandım

Yapılışı:
1. Yumurtanın akıyla sarısını ayıralım farklı kaplara, önce yumurtanın akına bir cimdik tuz atalım ve kar haline gelene kadar güzelcene çırpalım.
2. Çırptıktan sonra bir kenara alıp yumurtanın sarısıyla başlayalım.
3. Yumurtanın sarısının içine 3 yemek kaşığı sıcak suyu ilave edelim ve 250 gram şekeri de koyalım. Güzelce krema haline gelinceye kadar çırpalım (rengi açılana kadar).
4. Ardından yumurtanın sarısını çırptıktan sonra çırpılmış yumurta akının üzerine döküyoruz.
5. Çekilmiş toz haline getirilmiş fındık ve un, kabartma tozu, vanilya şekerini de ilave edip çırpıcakla aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya başlayın. Ben havası çıkmasın diye en altından alıp sallayıp tekrar altından aldım hep karışımın olduğu kaba vurmadan havası çıkınca güzel kabarmıyor.
6. Karıştırdıktan sonra 26cm olan kalıba koyalım ve 160 derece ayarlanmış fırında pişirelim.
7. Çıktıktan sonra 3 zemin kestim.
8. Soğuduktan sonra kremayı hazırladım kremanın içine toz halinde çekilmiş fındık koydum. Ve pastanın zeminlerine sürdüm. En sonunda da üzerini süslemeye kullandım. Pastanız hazır afiyet olsun
Çikolata ( Nutella) Şekersiz Daha Doğal
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağını biraz geçkin su ( isteyen süt kullanabilir ben çabuk bozulmasın diye su kullandım)
13 adet hurma ( isteyen artırabilir ama bana yeterli geldi)
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Unu tere yağında iki dakika kavurun beklesin.
2. Daha sonra rondo da bir su bardağı fındığı iyice çekin krema kıvamına gelene kadar bu asama biraz sürebilir.
3. Ara ara dinlendirin makineyi sonra üzerine hurmaları ekleyin su ile birlikte tekrar çekin.
4. En son diğer bütün malzemeleri ekleyin. nutella kıvamına gelene kadar çekin.
5. Makineyi dinlendirmeyi arada unutmayın oğlum çok beğeniyor.
6. Daha öncede yapıyordum ama bu sefer şeker yerine hurma ekledim hurmanın adedini istediğiniz gibi belirleyebilirsiniz.
7. Birde süt kullanabilirsiniz dediğim gibi ben çabuk bozulmasın diye su ile yapıyorum ve ona rağmen gayet güzel oluyor. Ben severek yiyorum gerçekten güzel oluyor arkadaşlar.İnşallah denediğinizde sizde seversiniz foto için kusura bakmayın biranda buraya atmaya karar verdim o yüzden.
Kayısılı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
150 gr. şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
200 gr. Un ( 1 su bardağı)
2 yemek kaşığı margarin
yarım çay bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingle başlıyoruz. Schmand hariç diğer malzemeleri tencerede kaynatıyoruz sonra ılımaya bırakıyoruz. Pudingimiz ılırken arada karıştırıyoruz ki üzeri kabuk bağlamasın. Başka bir kapta yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar 5 dk çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri de ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kekimizi fırın tepsisine döküp ısıtılmamış fırında 200 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ilıyan pudingimizin içine 3 paket schmand katıp karıştırıyoruz sonra pişen kekimizin üzerine döküp fırınımızın ayarını kapatıp bi 10 dakika fırında bekletiyoruz bu esnada kayısıları süzüp suyunu bir tencereye alıp içine nişastayı katıp kaynatıyoruz. Pastamızı fırından çıkartıp kayısıları üzerine diziyoruz ve hazırladığımız kayısı suyunu üzerine döküyoruz. 1-2 saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Not;16 -20 adet çıkıyor
3. Kayısılı Pasta 29.02.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Patatesli Çifte Peynirli Sarma Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yumurta
100 gram tereyağı
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peynir
1 su bardağı süt
5 tane orta boy haşlanmış patates
3 yufka
Üzerine yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Hayırlı nurlu cumalar. RABBİM hepimizin gönlünden geçenleri kabul etsin İnşaALLAH.Haşlanmış patatesi rendeleyin üzerine bir yumurta, ikinci yumurtanın da akını ekle sütü, beyaz peynir, kaşar peynir ekleyip karıştırın. Tereyağını eritip harcın içine döküp karıştırın. Üç yufkayı da tezgaha serip öndeki ve kenarlardaki uç kısımlarını kesin ikisini kaldırın ilkine her tarafına harçtan yay, kesilen arta kalan yufka parçasından eşit miktarda harcın üzerine diz ,sonra ikinci ve üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygula,daha sonra yufkayı rulo halinde sar, ortadan kes, derin dondurucuda sertleşene kadar bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1-2 parmak kalınlığında dilimleyin üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve susam dökerek önceden ısıtılmış 200° fırında 25-30 dk. Kontrollü pişirin AFİYET OLSUN.
2. Patatesli Çifte Peynirli Sarma Böreği 19.02.2016 14:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. paket teremyağ
Her biri 250 gr 5 adet yumurta
1. kg süt
Yarım paket yaş maya

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yapıp ekşimesi için kenara alın sonra içi hazırlayın teremyağı eritip unu yavaş yavaş ekleyin unu az kavurup ocaktan alın.
2. Soğumaya bırakın ekşiyen hamuru alın avcunuzdan taşacak büyüklükte bezeler koparıp açın.
3. Merdaneyle açtığınız hamurun her tarafına eritilmiş teremyağ sürün.
4. Sonra bohça şeklinde kapatıp yaptığınız iç harçtan koyup uçlarını kapatın.
5. Tekrar açın bu sefer elle açın merdaneyle değil tepsi büyüklüğünde açtığınız keteleri yağlanmış tepsiye koyun.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla az delin bu işlemini her tarafına yapın ve 180 derecede ki fırına koyun.
Kaymaklı Şambali Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1’5 su bardağı şeker
1 su bardağı sulu yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kaba irmiğimizi dökelim .Üzerine karbonat ,vanilyayı ekleyelim .
2. Sonra yoğurt ve sütü de ekleyip iyice karıştıralım .
3. Yağlamış olduğumuz 25- 30 cm çaplarında olan fırın tepsimize dökelim .Bu çok önemli hanımlar tepsimizin küçük olması tepsiye döktüğümüz harcı 1-2 saat dinlendirelim Ne kadar çok beklerse o kadar güzel sonuçlar alınacaktır .
4. Üzerine fıstıkla süsleyelim.Tatlı dinlenirken bir taraftan da şerbetini koyalım .Şerbet kaynayınca 2 -3 damla limon sıkalım .Soğumaya bırakalım. .
5. Tatlı pişince sıcakken şerbetini soğuk olarak dökelim .Aslında şambali dikdörtgen şekilde kesilir .Ben kaymakla servis edeceğim .İçin kare kestim .Tercih sizin kaymakla servis etmek size kalmış bir şey kaymağıda paketin üzerindeki tarife göre yapıp strecin üzerine yayıp rulo sarınız.
6. Buzlukta 1 saat dondurup kesip tatlı yanında servis ediniz yahut hazır kaymakla da yapabilirsiniz.
Yelpaze Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
500 gr kıyma
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları ikiye bölün 6-7 şer kesik atın.Bunları yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Öte yandan kıymayı, soğan, maydanoz, karabiber, kimyon ,tuz bunları güzelce yoğuruyoruz.
3. Patlıcanların aralarına kıymayı dolduruyoruz.
4. Sosun tüm malzemesini karıştıralım üzerine dökelim.
5. Sonra üzerine 1 kat pişirme kağıdı yerleştirin.
6. Üzerine de folyo ile kapatıp 200 derecede pişirelim afiyet olsun
Bol Vitamin Deposu Smothie
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 küçük kivi
2 küçük muz
Çeyrek avokado
2 dilim elma
1, 5 tatlı kaşığı labne
1 su bardağına yakın yoğurt
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bütün meyveler soyulup blender yardımıyla püre haline getirilir.
2. Ardından labne, yoğurt, süt ve bal eklenip tekrar blenderden geçirilip afiyetle içilir deneyecek herkese afiyet olsun 😉
En Pratik Porsiyonluk  Köstebek Pasta ( Borcamda )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle kreması için karıştırma kabına süt, CremeOle ve krem şantiyi alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz, ( bu ölçülerle krema çok çabuk katılaşıyor zaten )
2. Hazırladığımız kremayı dinlenmesi için üzerini kapatarak buzdolabına bırakıyoruz.
3. Kek için, karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
4. Daha sonra üzerine süt, zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyerek 1-2 dakika daha çırpıyoruz en son üzerine eleyerek unun 1 bardağını kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyerek tekrar çırpıyoruz geriye kalan unu yavaş yavaş kontrollü olarak ekleyip çırpıyoruz ( kek çok katı olmayacak ).
5. Tereyağı ile hafifçe yağladığımız dikdörtgen borcama dökerek 160 -170 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
6. Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
7. Pişen kekimizi kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ben keki soğuması için bekletirken kurumasın diye ince bir bezle üzerini kapatıyorum.
8. Kek tamamen soğuyunca tepsiden alıyoruz ve üst kısmından 1 parmak kalınlığında bir kat keserek kenara alıyoruz, alt kısmını tekrar tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Üzerinden kestiğimiz kek parçalarını rondodan geçiriyoruz. Tepsideki kekimizin her yerini eşit şekilde hafifçe soğuk sütle ıslatıyoruz ( aslında kek yumuşacık oluyor isterseniz sütle ıslatmayabilirsiniz )
10. Kremayı buzdolabından alıyoruz ve üzerine damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
11. Kekin üzerine incecik bir kat krema yayıyoruz ve üzerine dilimlenmiş muzları dizerek kalan kremayı muzların üzerine yayıyoruz.
12. Ben son rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını pastamızın üzerine bolca serperek üzerini streçle kapatıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😋😋👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻❤
Mis Gibi Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığığ sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet dereotu
Alabildiğince un
İç harç
beyaz beynir

Yapılışı:
1. Tereyağı ,süt, sıvı yağ, yumurta çırpılır .Şeker ,tuz eklenir .Unu eklenir .Dereotu ,kabartma tozu, karbonat eklenir .Yoğrulur. İçine peynir koyulur .Yumurta sarısı sürülerek 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
2. Mis Gibi Dereotlu Poğaça 24.04.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Şeftali Pestili (Asla Kaçırmayın)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo iri olgunlaşmış şeftali (5 adet)
1. 5 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker (damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Şeftalileri soyarak dilimleyelim tencereye alarak üzerini geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Süzgeçte süzerek soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra ince süzekten geçerek püre haline getirelim nişastayı yarım su bardağı su ile açarak şekeride ekleyelim tekrar ocağa alalım.
4. Şekeri damak tadınıza görede ayarlayabilirsiniz.
5. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kadar kaynatalım.
6. Altını kapatarak ılımaya bırakalım.
7. Yağlı kağıdımızı tepsimize sererek eşit şekilde dağıtalım.
8. Ne kalın olsun ne çok ince, kalın olursa küflenebilir ince olursada yapılabilir dikkat edelim.
9. Daha sonra güne gören yere koyalım.
10. 2 -3 gün içinde kuruyarak hazır olacaktır.
11. Daha sonra kalın şeritler halinde keserek yağlı kağıttan ayıralım ve bükelim.
12. Buz dolabında kağıda sararak kapalı şekilde tutun afiyet olsun.
Magma Kek ( Hayran Kalacaksınız )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı tozşeker

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebi için gerekli malzemeleri kullanarak muhallebisini hazırlayalım.
2. İyice soğuması için kenara alalım. Ama ara ara çırpıcı kullanarak karıştırmayı unutmayalım.
3. Ardından kekimizi hazırlayıp yaklaşık 24-26 cmlik ( orta boy ) kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp harcımızı dökelim.
4. Soğuyan muhallebimizi tam ortasına gelecek şekilde dikkatlice dökelim ve düzeltelim.
5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Kürdan testi yapıp fırından çıkaralım.
7. Oda sıcaklığına gelen kekimizi en az 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapalım.Afiyet olsun 🛎
Tam Buğdaylı Enfes Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
4 te 1 yaş maya
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğdaylı un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ,maya ve şekeri koyup biraz mayalandırın.
2. Sonra diğer malzemeleri koyup ele yapışan bir hamur tutun, mayalanması için bekletin.(ben geceden hamuru tutup sabaha kadar bekletiyorum).
3. Hamur iyice kabardıktan sonra kızgın yağda şekil verip kızartın. Afiyet olsun.
Krem Şanti Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Krem şanti, yağ, pudra şekerini karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave edip, tamamını koyduktan sonra iyice yoğuruyoruz. Un fazla gelmiş gibi gözükecektir. Fakat iyice yoğurduktan sonra kıvamını alacak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve dağılmaması için önce elimizde sıkıştırarak hafifçe yuvarlıyoruz. 180 derece fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Üstü beyaz kalacak. Soğumadan tepsiden almayalım yoksa dağılır.Üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.
2. Krem Şanti Kurabiyesi 12.01.2017 13:22 tarihinde güncellendi.
Mürdüm Erikli Krem Şantili Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket sade toz krem şanti
1 paket eritilmiş margarin
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 paket Dr. Oetker maya
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
Aldığı kadar un
İç harcı için Mürdüm eriği artı iç harcı olarak şeftali yada istediğiniz marmeladı kullanabilirsiniz.
Poğaçamızın üzeri için tarçın karışımlı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık sütümüzün içine bir paket mayamızı ve şekeri bırakıp on dakika bekletin .Ardında mürdüm erikleri doğrayın .Daha sonra eritilmiş margarini, beklettiğimiz süt, maya ,şeker karışımın içine sırayla mürdüm eriği hariç tüm malzemeyi karıştıralım .Elimizle kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine kabukları soyulmuş ve doğranmış mürdüm eriklerini bırakalım .Şekil vererek fırın tepsisine dizelim .Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra poğaçamızı beş dakika daha bekletip önceden ısıtılmış fırına verelim. 180 derecede poğaçamızı pişirelim .Fırından çıkan ve ılıkken poğaçamızın üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını çay süzgeci kullanarak serpelim.Afiyet olsun.
2. Mürdüm Erikli Krem Şantili Poğaça 13.11.2015 10:40 tarihinde güncellendi.