Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Enfes Çikolata Dolgulu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
5-6 yemek kaşığı tepeleme un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri 5 dk kadar iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve unu (elekten geçirmeyi unutmuyoruz) ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yağladığımız küçük yuvarlak borcama karışımı döküp 180 dereceye ayarladığımız fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
4. Pişirme ayarı bazı fırında farklı olabiliyor talihsizlik yaşamamak adına lütfen fırındaki kekinizi ara ara kontrol ediniz. kekiniz piştikten sonra bi kenarda soğumaya alıyoruz.
5. Kekimiz soğurken gelin bizde sosumuzu hazırlayalım.
6. Küçük bir tenceremize koyduğumuz süte kakao, şeker ve nişastayı da ekliyoruz.
7. Orta ateşte kaynayana kadar çırpma telimizle iyice çırpıyoruz.
8. Kaynadıktan 1-2 dk sonra altını kapatıp biraz ılıması için bekliyoruz.
9. O sırada soğumaya bıraktığımız keki yarım su bardağı kadar sütle biraz ıslattıktan sonra sosumuzu kekin üzerine yayıyoruz.
10. Ben süslemek için çilek marmelatı ve ceviz kullandım sizler dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
11. Tekrardan afiyet olsun efendimmm :) beğeni ve sorularınızı yorumda paylaşırsanız sevinirim. başka tariflerde görüşmek üzere :)
Semiz Otlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Semiz otu
Yoğurt
Sarimsak
Tuz
Zeytinyağı
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Yoğurda sarımsak ve tuz ekle karıştır .Semiz otuyla karıştır .Üzerine zeytinyağı pul biber ve nane serp. Afiyet Olsun.
2. Semiz Otlu Meze Tarifi 26.05.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Ev Mantısı (Yumurtasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağından az ılık su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için un, su, tuzu karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu 2 top yapıp yufkadan biraz kalın açıp kare keselim.
3. İçlerine karıştırdığımız kıyma harcını ufak parçalar halinde koyup kapatıyoruz.
4. Kapattığımız mantıları unlu tepsiye alıyoruz. (yapışmaması için biraz unlayabilirsiniz)
5. Yiyeceğimiz zaman kaynamış suda haşlayıp yoğurt ve salça sosu nu da ekliyoruz. Ben pişirmediğim için pişmiş halini eklemedim sadece nasıl mantı yapılır onu görterdim .Servise hazır. Afiyet olsun
Teremyağlı Çikolatalı Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1 çay bardak ılık su
1 su bardak ılık süt
1 çay bardak sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane kaşık tuz
5 su bardağı un
Hamur için nişasta
Hamurun arası için eritilmiş terem yağ

Yapılışı:
1. Şeker, su, mayayı yoğurma kabına alıyoruz ve maya haline gelmesini bekliyoruz.
2. Daha sonra süt ile birlikte sıvı yağı ve yumurtayı tuz ile birlikte ekliyoruz ve iyice karışım haline getiriyoruz.
3. Unu yavaş yavaş döküyoruz. Ve hamurun dinlenmesini bekleyin. Dinlenen hamuru daha sonra 16 eşit parçaya bölün.
4. İlk 8 tanesini büyük şekilde açıyoruz. Her kata erittiğimiz teremyağın dan sürüyoruz.
5. En üstündeki kata yağ sürmüyoruz. Diğer parçalar içinde aynı işlemi yapıyoruz.
6. İlk yaptığımız 8 hamuru ellerimiz ile iyice gerdirip açıyoruz. Açtığımız bu hamurların içine çikolata koyuyoruz.
7. Yumurtaların sarılarını üstüne koyduktan sonra 200 250 derece de daha önce ısıttığımız fırına koyuyoruz
8. . İyice üstleri pişene kadar bekliyoruz.
15 Dakika da Pratik Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı granül kahve (ben nescafe kullandım)

Yapılışı:
1. Önce bir bardak suyu kaynatıp nescafeyi yapalım.
2. Diğer tarafta tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı , 1 vanilyayı ve yumurtayı ekleyip karıştırın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın
3. Daha sonra diğer vanilyayı ekleyin karıştırarak biraz ılımasını sağlayın ılıdıktan sonrada labneyi ekleyip ister mikserle ister elinizde çırpıcıyla karıştırın.
4. Pasta tabanını nescafeli sıcak suyla ıslatın kremanın yarısını döküp tabanın her yerine gelecek şekilde yayın üzerine dilimlenmiş muzları ekleyin.
5. Diğer tabanı da nescafeli sıcak sula ıslatıp üzerini kapatın ve kalan kremayı da güzelce yayın kenarlara da gelecek şekilde olsun.
6. En üstte kakaosunu serpip istediğiniz bir şey ile  süsleyin ve dolapta biraz dinlendikten sonra servis edin.Afiyet bal şeker olsun. 💕💕
Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
300 gram mantar
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet domates
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı, tuz
Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik

Yapılışı:
1. Soğanı, biberleri ince doğrayalım.
2. Domates ve sarımsakları rendeleyelim. Mantarları doğrayalım.
3. Tencereye mantarları koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Tavuk etlerini küp küp doğrayın ve tencereye alalım.
5. Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
6. Ardından pişen mantarları ve soğanı, biberleri ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavuralım.
7. Domates, sarımsaklar, baharatları ilave edip biraz daha kavuralım.
8. Daha sonra pişen malzemeleri fırın kabına aktaralım.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
10. Isıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Pizza Tadında Kahvaltılık Kaşık Dökmesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı yoğurt yada süt
1 su bardağı sucuk
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Doğranmış zeytin
1 adet domates
2 yada 2. 5 su bardağı un
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtaları kırıp güzelce çırpalım.
2. Üzerine yoğurt yada sütü ilave edelim karıştırmaya devam.
3. Sonra sırasıyla sucuğu, kaşar peynirini, zeytini, ufak ufak doğradığımız domateslerimizi ekleyip karıştırıyoruz. damak tadınıza göre tuzu ilave ediyoruz.
4. Maydanozları ekledikten sonra unu birden değilde azar azar dökerek ne çok katı ne çok sulu olmayan bir kıvam elde edene kadar ekleyip karıştıralım.
5. Karışım hazırlandıktan sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya döküp hazırladığımız karışımdan istediğiniz büyüklükte kaşık yardımıyla tavaya dökün.
6. Önlü arkalı pişirip sıcak sıcak servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.
Ev Yapımı Yumurtalı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet ekmek fırından küçük boy pide hamuru
1 adet yumurta (1 yemek kaşığı su ile çırpılacak)
1 küçük kase dilimlenmiş sucuk
1 küçük kase dilimlenmiş domates
2 adet dilimlenmiş yeşil biber
7 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılıp ikiye kesilecek)
7 adet biberli zeytin(doğranmış olacak )
7 adet yeşil zeytin (çekirdeği çıkarılıp ikiye kesilecek)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Tezgahın üzerine biraz un koyalım. Hamuru üzerine koyalım. Orta kısmını çukur yapalım.
2. Tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim. Az az un ekleyerek yoğuralım. Biraz merdane ile pişireceğimiz tepsiye göre açalım.
3. Tepsiye yağlı kağıt serelim hamuru tepsiye alalım. Su ile çırptığımız yumurtayı üzerine sürelim.
4. Kenarlarına bir parmak bırakıp elimizle şekil verelim. Salçayı kekik tuz karabiber 2 yemek kaşığı su ile çırpalım.
5. Yumurtanın üzerine salçayı yayalım. Biraz kaşar peyniri serpelim. Sonra sırayla sucuk, domates, biber ve zeytinleri dizelim.
6. Zeytinyağı gezdirerek üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirelim.
7. Sonra yine fırından çıkaralım birazcık kaşar peyniri serpelim. 5 dk daha fırında tutalım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun
Fırında Kaşarlı Domates (Çok Sağlıklı Ve Çok Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 domates
Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri ikiye bölüp fırın tepsisine diziyoruz.
2. Üzerine tuz kekik serpip kaşarla kaplıyoruz.
3. 200 derece de önceden ısıttığımız fırında istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz.İşte bu kadar kolay afiyet olsun :)
Bir Yaz Gecesi Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket vanilyalı puding
İki su bardağı vişne suyu
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
Bir paket vanilin
Bir limon kabuğu
Bir yemek kaşığı Hindistan cevizi
Bir yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Önce vişne suyu ile pudingi pişirin .Ardından kek kalıbını bol suyla yıkayın .Islak olsun ki kolay çevrilsin kalıp, pişen pudingi kek kalıbına dökün .
2. Onu dolaba koyun soğusun.
3. O arada irmik, şeker ,süt, vanilin, hindistan cevizi ve limon kabuğunu bir kaba koyup karıştırın ve ocağa alın kaynadıktan sonra margarini ekleyin .Karıştırın .Kapatın .
4. Biraz soğuyunca onu da kek kalıbına dökün ve bir gece dolapta bekletin .
5. Ertesi gün kalıbı ters çevirin .Yarım saat bekleyin kendi kendine düşer o sonra servis yapın afiyet olsun :)
Çeşm-i Nigar Çorbası (Muhteşem Lezzet)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tablet bulyon (ama göre)

Yapılışı:
1. Merhaba herkese:) iftarda çorbasız olmaz hadi buyurun mis gibi çorbamızı yapalım.Öncelikle mercimeği yıkayıp üstü bata suyla haşlıyoruz .Başka bir tencereye yağı, soğanı, unu ve bulyanı ekleyip iyice pembeleşene kadar kavuralım. Haşladığımız mercimekleri üzerine ekleyip iyice blendır da karıştıralım .Eğer suyu az ise ilave edebilirsiniz ve 10-15 dakika kaynatalım .Bu arada terbiyesini yapalım .Süt, yumurta sarısı ve limon suyunu da çırpma teliyle bir kasede çırpalım kaynamakta olan çorbanın altını kapatalım ve yavaşça karıştırarak terbiyesini ekleyelim .Bir taşım kaynattıktan sonra sosunu yapalım .Yağı, salçayı ve naneyi güzelce yakalım çorbayı servise kasesine alalım ve üzerine bolca sosunu ekleyelim .Hadi afiyet olsun .Herkese :)sevgiler.
2. Çeşm-i Nigar Çorbası (Muhteşem Lezzet) 18.06.2016 15:09 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Kahvaltı İçin Lezzetli Patlıcan Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
Patlıcanı kızartmak için yağ
Pul biber

Yapılışı:
1. Merhabalar kahvaltıya vazgeçilmezim patlıcan salatamı paylaşmak isterim umarım beğenirsiniz başlayalım.Öncelikle patlıcanların alacalı soyuyoruz daha sonra küp küp doğruyoruz biraz büyük küpler halinde olsun ki kızarınca erimesin daha sonra doğranmış patlıcanları tuzlu suya atıp 10_dakika bekletip avucumuzda sıkıp kızgın yağa atıyoruz, kızarıncaya kadar bekletip sonra derin bir kaba alıyoruz ,daha sonra diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp üzerine ilave ediyoruz, patlıcanı kızarttığımız yağdan 3 yemek kaşığı salatamıza ilave ediyoruz, limon tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırıyoruz ,servise hazır afiyet olsun. :::))))
2. 10 Dakikada Kahvaltı İçin Lezzetli Patlıcan Salatam 30.08.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Nugget Görünümlü Yumurta Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz(silme)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4 dal maydanoz
2 su bardağı un
İsteğe göre 1 çay bardağı peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kahvaltılık toplarımız hem şahane görünüyor hemde çok lezzetli. Şimdi başlayalım. İlk önce yumurtayı tuzu iyice karıştırıyoruz sonrasında malzemeleri ekleyip kabartma tuzunu ve unu azar azar koyup katı kıvam elde ediyoruz. Tatlı kaşığı yardımıyla kızgın yağımızın içine atıyoruz iki tarafı kızarınca alıyoruz. Afiyet olsun.
2. Nugget Görünümlü Yumurta Topları 26.05.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
+12 Avokadolu Tam Buğday Unlu Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı Tambuğday unu
1 yemek kaşığı Avokado
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Miniminicik tuz

Yapılışı:
1. Olgunlaşmış Avokadoyu çatalla ezelim .
2. Üzerine Tambuğday ununu, yumurtayı ve tuzunu ekleyip iyice çırpalım.
3. Tavamızı ocağa koyup ısıtalım ısınınca yağ koyup karışımı ilave edelim ve kısık ateşte istersek kapağı kapalı olarak pişirelim.
4. Altını kontrol edip diğer tarafını da pişirelim kahvaltımız hazır.
Bayat Pide Pizzası (Bayılacaksınız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bayatlamış tırnaklı pide
2 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı çökelek veya istediğiniz bir peynir
Bir kaç dal maydanoz ve yeşil soğan
2 küçük domates
1 küçük biber
Küçük bir parça sucuk
Biraz zeytinyağı tuz ve az kimyon

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz.
2. Bütün malzemeleri ince ince doğrayarak karıştıralım .
3. Hazırladığımız harcı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize pidenin üzerine bolca yayıyoruz.
4. Fırına atıp 200 derece de üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Harika bir lezzet eminim siz de çok seveceksiniz hemde ekmeğimiz değerlenmiş oluyor şimdiden afiyet olsun 😘
Vitaminli Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım mor lahana
2 havuç
10 yaprak kıvırcık
2 dal yeşil soğan
2 küçük limon
Zeytinyağı
Tuz
1 adet konserve mısır

Yapılışı:
1. Havuç ve mor lahana güzelce rendelenir. Kıvırcık ve yeşil soğan ince ince doğranır. Önce limon sıkılır ve salataya dökülüp harmanlanır. Zeytinyağı ve tuz dökülüp mısır ile süslenir, servis edilir. Afiyet olsun.
2. Vitaminli Kış Salatası 31.10.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 Türk kahve fincanı şu
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta (buğday yada mısır nişastası )
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhabalar yapımı kolay tadı damakta kalan nefiss bir kek tarifi paylaşacağım 😊 vazgeçilmez bir lezzet olacak yapıp yiyenler için 👌👌ilk önce kek hamurumuzun yapımına başlayalım yuı yağlayıp harcımızı dökemurtaları kırıp şekeri ilave edelim mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım sıvı yağ, su, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpalım kare Borcamı önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına kekimizi koyup hafif pembeleşinceye kadar pişirelim fırından çıkardığımız kekimiz ılyınca 1. 5 bardak sütü kekin üzerine döküp soğuması için bırakıyoruz. Krema yapımına geçelim süt nişasta, un, toz şeker ve vanilyayı tencereye alıp kaynayana kadar karıştirıp pişirelim kremamız koyulaşınca ocağı kapatıp soğumaya alalım soğuyan kremamızı kekin üzerine yayıp üzerine bolca hindistan cevizi serpelim 2 saat kadar buzdolabında bekletelim (1 gece beklerse daha güzel olur )pastamız servise hazır Afiyet olsun 💟
2. Yumuşacık Pamuk Pasta 20.09.2016 09:22 tarihinde güncellendi.
Kesik Parmaklar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (Oda sıcaklığında)
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler sırasıyla bir kaba alınıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Arzuya göre şekillendirebilirsiniz. Ben cadılar bayramı olduğu için parmak şeklinde yaptım.
3. Şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fazla kızarmalarına gerek yok.Şimdiden herkese afiyet olsun 🖐
Leziz Sarma Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo dolmalık biber
Asma yaprağı veya
Pazı yaprağı
5 domates
5 biber
3 soğan
1/2 (yarım) bağ maydanoz
1/2 (yarım) kilo tavuk göğüs
Karabiber
Pulbiber
Nane
Kimyon
Reyhan
Toz biber
Sumak
Limon tuzu
1. 5 yemek kaşığı salça
1 su bardağı yağ
Tuz
2 su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Domates biber soğan maydanoz ve tavuk küçük küçük doğranir. Baharatlar birer tatlı kaşığı olacak şekilde pirinç yağ ve salça ile birlikte eklenir. Patlıcan biber açılıp yıkanır. Tencerenin altına bir sıra yaprak serilir yanmasın diye. Sonra tek tek doldurulup tencereye önce patlıcan, biber olarak sonra yapraklar sarılarak dizilir. Kaynamış suyu bir parmak eksik kalacak şekilde üstüne döküp ocağı verilir. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılıp 1 saat tutulur. Saat dolunca altı kapatılıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Abartmıyorum her yiyen bir daha diye kapınıza dayanacak.
2. Leziz Sarma Dolma 15.07.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağı Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet domates
2 adet havuç
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Sıcak su

Yapılışı:
1. Pırasalar yatay bir şekilde doğranır yıkanır.
2. Sıvı yağ ocağa alınıp salça kavurulur, yemeklik doğranan domates eklenir.
3. Biraz daha kavrulup havuçlar eklenip bir miktar su ekleyebiliriz.
4. Havuçlar bir miktar pişince pırasalar, yıkanan pirinçler ,tuz ve sıcak su eklenip bir miktar orta ateşte piştikten sonra kısık ateşte pişirilir.
5. Ocağı kapatmaya yakın zeytinyağı üzerine gezdirilir ve servise hazırlanır .
Kakaolu Şam Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gr)
3 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
6 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtanın bir tanesinin beyazını ayırıyoruz.
2. Yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
3. Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
4. Unu, kabartma tozlarını, vanilyayı ve kakaoyu da katıp iyice karıştırıyoruz.
5. Ele yapışan bir hamur oluyor o yüzden yoğurmadan karıştırarak hamuru hazırlıyoruz.
6. Unu dikkatli dökelim bardaktan bardağa fark edebilir.
7. Elimizi sıvı yağa batırıp mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
8. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
9. Üzerine fırçayla yumurtanın beyazını sürüyoruz.
10. İstediğiniz malzemeyi de üzerine döküp önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
11. Benim fırında 20 dakika da pişti. Bana göre şeker miktarı gayet yerinde oldu. Oğlum da şekerini az buldu. Sizler şeker miktarını biraz daha artırabilirsiniz.
Cevizli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme )
1, 5 su bardağı toz şeker ( arzuya göre artırılıp azaltılabilinir )
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı (yaklaşık) iri parçalanmış ceviz
1 çay bardağı tel şehriye
1/2 (yarım) paket vanilin (isteğe göre)

Yapılışı:
1. 5 Su bardağı sütü tencereye boşaltıyoruz. Ardından nişasta ve şekeri ilave ediyoruz, biraz tel çırpıcıyla karıştırıp, ocağa yerleştiriyoruz. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar, dibinin tutmamasına dikkat ederek karıştırıyoruz. Muhallebi fokurdadığı an hindistan cevizini katıp karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Aynı anda teflon tavaya şehriyeleri koyuyoruz, kısık ateşte rengi hafif kahveye dönene kadar tahta kaşıkla arada karıştırarak kavuruyoruz ve şehriye hala sıcakken muhallebinin içine döküp karıştırıyoruz. Ardından cevizi ve isteğe bağlı vanilini (ben koymadım) koyup karıştırıp, önceden hafif ıslattığımız borcama ya da tepsiye döküyoruz. İsterseniz üzerine yine hindistan cevizi serpebilirsiniz. 2 saat dolapta soğutup servis edebilirsiniz.
2. Cevizli Muhallebi 13.12.2015 21:17 tarihinde güncellendi.
Çıtır Börekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Bir küçük tava içerisinde tereyağ kaynatmadan kısık ateşte eritilir. Sıvıyağ karıştırılır.
2. Tek yufka tezgah üzerine serilir, yumurta fırçasıyla hertarafı yağlanır.
3. Diğer yufkalarda tek tek yağlanarak 4 yufka üst üste konur.
4. Bardakla veya kurabiye kesme kalıbıyla kesilir.
5. İç malzemelesi konur.
6. Kenarına yumurta akı sürülür. Kapatılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
8. Tüm börekler hazırlanır.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Çıtır mini ve çok lezzetli börekler servise hazır. 👌 AFİYETLER OLSUN
Zayıflatan Yeşil Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıcak su
200 ml sade maden suyu
1 yeşil poşet çay
3 dilim limon

Yapılışı:
1. Öncelikle poşet çayı bir su bardağının içine bırakıyoruz ,ardından limon dilimlerini de bardağa koyduktan sonra yavaşça suyu ekliyoruz, 5 dakika demleniyor. Maden suyunu ekleyip günde 2 fincan yemeklerden önce yada sonra tüketebilirsiniz limon miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.Not:Emziren anneler doktorlarına danışarak kullansınlar.
2. 3 gün kullandım ve 2 kilo verdim.
3. Zayıflatan Yeşil Çay Tarifi 23.07.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Patatesli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
2-3 orta boy patates
2 tane köz kapya biber
2 tane salatalık turşusu
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır ve küp doğranır. Semizotu ayıklanır yıkanır. Turşu ve köz biber küçük küçük doğranır. Hepsi aynı kabın içinde karıştırılır. Dilediğiniz kadar yoğurdu biraz mayonez ve tuz ile çırpıp salataya ilave edilir.
2. Paylaşımlarımı instagramda Zelistan sayfasında da yapıyorum belki bir göz atmak istersiniz :)))
3. Patatesli Semizotu Salatası 29.10.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet hazır baklavalık yufka
50 gr Antep fıstığı tozu (1 avuç kadar)
150 gr tereyağı
50 gr sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapalım ki tatlı pişene kadar soğusun.
2. Bir tencereye şerbet malzemelerinden suyu ve şekeri koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. Şerbeti 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp limon suyunu ekleyelim.Soğuması için şerbeti kenara alalım.
4. İç muhallebisi için; bir tencereye süt ve irmiği koyalım orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Muhallebimiz koyulaşıp kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğuması için kenara alalım.(Çok katılaşmasını beklemeyin ocaktan hemen alıp çünkü kenarda beklerkende katılaşacak)
6. Bir tavada tereyağını eritelim ardından içine sıvı yağını koyup kenara alalım.
7. Tezgaha 1. baklavalık yufkamızı serelim üzerine hazırladığımız tereyağı-sıvı yağ karışımından sürelim ve fırça yardımı ile her yerine yayalım.
8. 2. kat yufkayı serip yine aynı şekilde her yerini yağlayalım.
9. 20 adet yufkamız bitene kadar aynı işlemi yapalım.
10. Daha sonra eninde 6 eşit parçaya, boyundan 5 eşit parçaya kare olacak şekilde yufkaları keselim.
11. Ardından oluşan karelerin içine hazırladığımız muhallebiden 1 tatlı kaşığı koyup birazdan Antep fıstığı tozu koyup uçlarından hafif bastırarak üçgen olacak şekilde kapatalım.
12. Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Eğer tereyağı-sıvı yağ karışımı kalmışsa süzüp tatlının üstüne dökelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 C° fırında tatlımız kızarana kadar 40-45 dakika pişiriyoruz.
14. Tatlımız piştikten sonra fırında çıkarıp soğuması için kenara alıyoruz.
15. Soğuduktan sonra soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz. (tatlı sıcakken şerbet dökülürse hamur olur)
16. Servis edeceğiniz zaman üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı dökebilirsiniz.Servise hazır.
Taze Börülce Yemeği ( Zeytinyağı İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze ( yeşil ) börülce
1 orta boy kuru soğan
3 tane yeşil biber
3 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
4 diş sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yıkanmış börülceleri ortadan üçe veya dörde( büyüklüğüne. göre. ) bölelim.
2. Diğer tarafta tencerede zeytinyağını yakmadan soğanı biberi kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Peşinden domates rendesini ve biber salçasını ekleyip altını kısıp sararmaya bırakalım.
4. Tenceredekiler kavrulup birbirine iyice karıştığında sıcak suyu ekleyelim bırakalım pişsin.
5. Pişmesine yakın sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekleyelim (biraz da. tuzu. unutmadan.)
Not : Yemeğimiz pişip dinlenme aşamasındayken. üzerine. zeytinyağı. gezdirelimAfiyet olsun, :)
Tavada Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1-2 adet levrek (kişi sayısına göre değişir)
1 kase mısır unu ve beyaz un karışımı
1 kase galeta unu
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Temizlenmiş levreği güzelce yıkayalım.
2. Ben kafasıyla pişirmeyi pek sevmiyorum bu nedenle levreğin kafasını ve kuyruk bölümünü ayırıp orta kısmını kesip aldım. (ama o kısımları da ayrıca pişirdim atmadım da olsa eti var diye)
3. Sonra her iki yönüne bıçakla kesik yapalım. Biraz tuzlayalım.
4. Önce mısır unlu karışıma sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp orta ateşte yağda kızartalım.
5. Yanına dileyenler benim gibi soğan halkası, coleslaw ve yeşil salata yapabilir.
6. Soğan halkası ve coleslaw tariflerimde var ordan bakabilirsiniz.
7. Balığın yanına çok yakışıyorlar.
8. Yeşil salatanın içersinde maydanoz, marul, roka, mor lahana, yeşil soğan var. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗