Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şerbeti Sütlü
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı tepeleme un
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sonra keki için tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. 180 derecelik fırında pişirelim.
4. Daha sonra şerbet için 1 bardak sütü 1 bardak şekerle eriyene kadar kaynatalım.
5. Ve ocağı kapatalım.
6. Kalan 3 bardak sütü de ekleyelim ve karıştıralım. Kek piştikten sonra soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökelim.
7. 10 dakika sonra hazırladığımız krem şantiyi üzerine sürelim.
8. Bolca hindistan cevizi döküp biraz soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun😋🌸
Rınga Balık Turşusu (Bratharing)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
8 Ringa Balığı
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Balıkları temizleyip, kılçıklarını alıp tuzlayın. Una bulayıp bol yada kızartın.
2. Sos için soğanı halka olarak doğrayıp bir tencerede su, sirke ve öbür malzemeleri katın. Şeker eriyince kadar kaynatın.
3. Kızarmış balıkları bir kavanoza yerleştirin .Üstüne soğuk sosu dökün ve buzdolabında 1-2 gün bekletin. .
4. Rınga Balık Turşusu (Bratharing) 19.04.2017 11:13 tarihinde güncellendi.
Bebek Meyve Püresi 5+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 elma
2 küçük şeftali
Yarım kivi
3 tane bebe bisküvisi
İçme suyu

Yapılışı:
1. Meyveler küçük küçük doğranır. Üstünü kaplayacak kadar içme suyu konur. Bisküviler atılır. 10 dakika kaynatılır. Robottan çekerek sıcakken kavanozlara konulur.
2. Bebek Meyve Püresi 5+ 20.07.2018 12:34 tarihinde güncellendi.
Tahinli Balkabağı Tatlısı (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo kabak
750 gram şeker
Tahin
Süslemek için
ceviz

Yapılışı:
1. Kabaklar geceden doğranır ve şeker üstüne dökülür.
2. 1 gece bekleyen kabaklar kapağı aralanarak kaynamaya bırakılır ( kendi suyunu bırakacak)
3. Yüzüne çıkan köpükler kaşıkla alınır.
4. Kabaklar yumuşadıktan sonra altı kapatılır.
5. Tahinle ve çekilmiş cevizle süslenir.Afiyet olsun :))
Avakadolu Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 er adet tavuk göğsü ve kemiksiz tavuk budu
1 çorba kaşığı soya sosu (dark olmayan)
1 tatlı kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı zeytin yağı (yağın yarısı marinasyon için diğer yarısı köz biberler tavaya yapışmasın diye kullanılacak)

Yapılışı:
1. Tavuğun hazırlanışı için , tavuklar bir kabın içinde marinasyon için gerekli malzemeler ile birlikte karıştırılır.
2. Önceden ısıtılmış düz dökme tavada tavukların 2 yüzü de ortalama 50 saniye -1 dakika arası pişirilip tavadan alınır.
3. Soğuduktan sonra jullen doğranır tavanın altı söndürülür (ısısını kaybedince kısık ateşte tekrar yakılır)
4. İçine 1 çorba kaşığı zeytin yağı ve jullen doğranmış köz biberler atılır.
5. Biberlerin parlaklığı gidince içine soğutup doğradığımız tavuklar ve 1 diş doğranmış sarımsak eklenir, ortalama 3-4 dakika tavukların içi pişince tavanın altı kapanır.
6. Salatanın hazırlanışı için , bütün malzemeleri istediğiniz gibi doğrayıp bir kapta karıştırın sonra harladığınız tavuğu salata ile birlikte servis ediniz.
Antep Fıstıklı Toz Puding Kurabiye (Az Malzemeyle Harika Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bardak ölçüm 250 ml
1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket antep fıstıklı toz puding
1 paket vanilya
Çay kaşığının ucunda tuz
2 su bardağı un+ 1 tutam (önce 2 su bardağı unu kullanın kıvam almazsa 1 tutam daha atarsınız)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında erimiş margarinle pudra şekerini krema kıvamında karıştırıyoruz.
2. Başka bir yerde un, puding, vanilya ve tuzu harmanlayıp yağa ekliyoruz. Hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Dinlenmesi için 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz serçe parmağınızda ortasına bastırıyoruz.
5. Süslemek istemeyip sade isterseniz parmağınızı bastırmayın lezzeti çikolatasız da harika.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 10 dakika kontrollü pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca dinlenmeye bırakın.
8. Soğuyan kurabiyelerimizi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗
Fırında Oğlak Eti
Kategori: diğer

Malzemeler:
6adet kemikli oğlak kol eti
Domates
Yeşil biber
Kekik
Pulbiber
Sarımsak
Zeytinyağı
Bir kaşık biber salçası
Bir kaşık domates salçası

Yapılışı:
1. Oğlak (keçi )eti zor pişdiği için önce etimizin üzerine iki bardak kadar su ilavesiyle düdüklüde yarım saat pişiririz, daha sonra pişen etlerimizi bir fırın tepsisine koyup üzerine tuz ,kekik, pulbiber atıp alt üst edip her yanına yayılmasını sağlarız. Üzerlerine sarımsakları soyup yerleştiririz sivri biberleri domates dilimlerini dizeriz en sonundada iki su bardağı suyla hazırladığımız salçalı sosu ve zeytin yağını üzerine gezdiririz, yemeğimizi suyunu çekinceye kadar üzeri folyo veya fırın poşeti kaplı tepside fırında pişiririz .En son üzerindeki kağıdı kaldırıp 5 dakika kadarda üzeri kızarsın diye bekletip çıkarıp sıcak servis yaparız
2. Fırında Oğlak Eti 21.06.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Tavuklu Patates Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet bonfile tavuk
6 adet patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Pulbiber, karabiber ,tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklar doğranıp tencereye atılır.
2. Üzerine sıvı yağ dökülüp pulbiber karabiber ve tuzla güzelce harmanlanır tencere içinde.
3. Daha sonra yıkanıp yemeklik doğranan havuç ve patatesler de ilave edilir. Biraz öyle kavrulduktan sonra içine salça konulur.
4. Salçayla da kavrulur suyu ilave edilip pişmeye bırakılır.
Krep Karnıyarık (Lezzeti Garanti)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Çay kaşığı ucu ile karbonat
6 çorba kaşığı Un (akışkan bir kıvam olacak)

Yapılışı:
1. Soğan biberler ve sarımsağı rondodan geçirelim.
2. Kıymamızı tencereye alıp suyunu çektirelim ardından 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip kavuralım.
3. Ardından rondodan geçirdiğimiz malzemeyi ekleyelim tekrar kavuralım.
4. Küçük doğranmış domatesi, barbekü sosu ve baharatları ekleyelim bir iki dk daha kavuralım.
5. Krep malzemesini çırpıp, çok kalın olmayacak şekilde hafif tereyağı ile yağlanmış tavada önlü arkalı kızartalım.
6. Genişçe bir tabağın üzerine krebi alıp iç malzemeden 2 çorba kaşığı içerisine koyalım.
7. Paçanga böreği gibi saralım.
8. Ters çevirip fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Bütün krepler aynı işlemi yapıp bıçakla görselde gördüğünüz gibi ortadan kesikler atalım.
10. Kaşar peynirlerini yerleştirip çeri domatesleri ikiye bölüp krep karnıyarıklarının bir tarafına birer tane yerleştirelim.
11. 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim.
Mercimekli Tereyağlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Mercimeği pişirmek için 2 su bardağı su
Yarım tavuk bulyon bulyon 1 bardak kaynamış suda eritilecek
2 yemek kaşığı Tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Yapılışı:
1. Mercimekler 2 su bardağı suyla ocağı konur ,mercimekliler tam yumuşamadan altı kapatılır ,kalan su dökülmez çünkü pilava koyacağız. Başka tencereye sıvı yağ konur bulgur eklenir ,1- 2 dakika kavrulur. Sonra mercimekler eklenir ardından 1 bardak mercimeğin suyuyla ( kalan su 1 bardaktan az ise üzerine su eklenip 1 bardağa tamamlanır )bardakta bulyon eklenen su tencereye eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav suyunu çekince üzeri 15 dakika dinlenmeye bırakılır. En son tereyağı eritilir pilavın üstüne dökülür ve karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Mercimekli Tereyağlı Bulgur Pilavı 17.12.2015 17:39 tarihinde güncellendi.
El Açması Patates Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. İlk öncelikle hamurumuzu yoğuralım 6 eşit bezeler yapalım ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
2. İçi için , soğanları küp küp doğrayın yağ ile kavurun baharları ve tuzunu ilave edelim.
3. Haşlanan patatesleri çatalla ezin ve doğanların üzerine ekleyelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Sonra bezeleri tepsi büyüklüğünde açalım ve arasına fırça ile yağ sürelim.
5. 3 kat olunca içine patatesi yayalım eşit şekilde sonra hamuru tekrar açalım ve aynı işlemleri yapalım.
6. En üstüne yağ ve yoğurtu koyup fırça ile sürelim bıçakla keselim susamını ilave edelim çatalla şekil verelim.
7. 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirelim fırınınıza göre değişebilir.
Gıda Boyasız Ev Yapımı  Vişneli Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet ayva
8 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
1 su bardağı su
1 çay bardağı dondurulmuş vişne
6 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kapa su ve biraz limon suyu ekleyelim.
2. Ayvaları boylamasına ortadan ikiye bölün ve ayvaların ortalarındaki çekirdekleri çıkartın ve bir kenara ayırın.
3. Ayvaların kabuklarını soyun ve hemen limonlu suyun içine atın( ayvaların kararmasını engellemek için)
4. Ardından ayvaları pişireceğiniz geniş tabanlı tencereye alın. Her bir ayvanın üzerine dondurulmuş vişnelerden 2-3 adet koyun ve vişnelerin üzerine de 1 çay bardağı şekeri dökün.
5. Ardından tencerenin içine kabuk tarçını, ayrılan ayva çekirdeklerini ve karanfilleri atın.
6. 1 bardak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım.
7. Önce orta ateşte su kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 buçuk saate yakın kapağı kapalı pişirelim.
8. Pişen ayvaları ocaktan alıp dikkatlice tabaklara koyalım.
9. Ayvalar bir kenarda soğurken tencerede kalan suyu bir kapa koyup içine 1 tatlı kaşığı nişasta koyalım.
10. Soğuyan ayvaların üzerine kaymağı koyduktan sonra bu sostan da döküp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 👩🏻‍🍳
Zerdeçallı Kimyonlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 su bardağı bulgur
6. 5 su bardağı tavuk suyu
Orta boy soğan
1 çay kaşığı zerdeçal
1. 5 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Pilavın durumuna göre su

Yapılışı:
1. Orta boy soğanı doğrayıp 2 kaşık yağda pembeleşene kadar pişirelim. Piştikten sonra tavuk suyunu ekleyelim biraz fokurdadıktan sonra bulguru ekliyelim üzerine baharatları da ekleyip bir güzel karıştıralım. Suyu çekene kadar pişirelim .Biz ailecek biraz sulu sevdiğinizden yarım çay bardağı kadarda su ekledim. Siz pilavın durumuna göre damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Zerdeçallı Kimyonlu Bulgur Pilavı 07.02.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Vejeteryan Kıvrık Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz ve su

Yapılışı:
1. Unu karıştırma kabına alıyoruz .Tuzunu ve instant mayasını koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya zeytinyağını döküyoruz ve suyunu koyuyoruz. Ortadan başlayarak yoğuruyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Sosu için sarımsağı ve fesleğeni iyice doğruyoruz. Bir kaşık salçayı, fesleğeni ve sarımsağı koyuyoruz. Son olarak zeytinyağı ve suyunu koyup karıştırıyoruz. Tezgaha ve hamura un serpiyoruz .Sonra hamuru merdane yardımıyla yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamuru seriyoruz ve tam ortasından önce artı şeklinde sonra çarpı şeklinde kesiyoruz .Yalnız orta kısmını kesiyoruz. Hamurun kenarına hazırladığımız sosu sürüyoruz .Sonra kaşar peyniri ,beyaz peynir ,mısır ve zeytinin çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz. Sonra hamuru orta kısımdan üçgen uçlarını geriye harcın üzerine doğru çekip hamurun altına gelecek şekilde kapatıyoruz .Ortadaki üçgen uçların hepsini aynı hizada geriye doğru yatırıp uçlarını yapıştırıyoruz. Hamurun üzerine susam ve çörek otu serperek tepside mayalandırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun :))
2. Vejeteryan Kıvrık Pizza 12.01.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase süt kaymağı
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı ve kaymağı tavada erit ( ben sütten topladığım kaymakları derin dondurucuda topluyorum çıkarıp kullanıyorum) yoğurdu koy sonra yumurta ve tuzu at pişir (Afiyet bal şeker olsunn 🍳🍵😍 )
2. Kaymaklı Yumurta 25.02.2016 14:22 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Yumurtalı Pırasa Tarifi (Kahvaltıların Vazgeçilmezi Olacak) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet iri pırasa
4 yemek kaşığı kıyma ( 100 gr )
3 adet orta boy domates
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Önce pırasaları ince ince doğruyoruz çamuru varsa biraz suda bekletip yıkıyoruz .
2. Ardından ilistire alıp suyunun akması için kenara alıyoruz.
3. Düz bir tencereye sıvı yağını koyup hafif kızdırıyoruz kıymayı içine atıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Bu sırada domatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
5. Kavrulan kıymanın üzerine domatesleri ve baharatları ekliyoruz ,domates rengini verene kadar kavuruyoruz ,ardından yıkadığımız pırasaları da ekliyoruz.
6. Kavrulması için tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. Kavrulan pırasalara 1 çay bardağına yakın su ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
8. Ardından çırptığımız  yumurtaları üzerine döküp pişmesi için tekrar tencerenin kapağını kapatıyoruz.
9. Kısık ateşte 1-2 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗
Soslu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
400 gram beyaz peynir ya da istenilen bir malzeme

Yapılışı:
1. Yufkayı açıp ortadan ikiye kesin. Geniş kenarına ezilmiş peyniri veya hazırladığınız harcı koyup rulo şeklinde sarın.
2. Yağlanmış tepsiye ilk önce ortaya sonra kenarlara gelecek şekilde sarın. Ben kol böreği şekli verdim siz başka şekilde de yapabilirsiniz.
3. Sütün içine yumurta ve yoğurdu katıp iyice karıştırın. Malzemeniz az gelirse ilave edebilirsiniz.
4. Bu harcı böreğin üstüne her yerine gelecek şekilde yayın.
5. Bolca susam ve çörek otu serpin.
6. Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Sosu içine çeksin. Benim fırında börek ayarı 250 ama turbolarda 200 civarıdır.
7. Önceden ısıtılmış fırında üstü iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Karpuz Kabuğu Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 küçük boy karpuz
8 adet karanfil
2 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı karbonat
8 su bardağı su
1 limon kabuğu
1/2 (yarım) limon suyu

Yapılışı:
1. Karpuzlar sadece kabukları kalacak şekilde soyulur (yani kırmızı ve yeşil kısmı atılacak).
2. Beyaz bölümünü istediğiniz şekillerde doğrayın ben julyen doğradım.
3. Büyük bir tencereye kabukları doldurup üstü geçene kadar su doldurun.
4. Karbonatı ilave edip 1 gece buzdolabında bekletelim.
5. Ertesi gün suyunu değiştirelim ve yeni su ile üstü geçene kadar ilave edip ocağa koyalım.
6. 2 dakika kaynatıp tekrar suyunu değiştirelim.
7. Bu kez yeni su ile karanfil, limon kabukları ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Rengi şeffaflaşana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Hayran Olacağınız Profiterol Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 su bardağı süt (800 ml)
2 adet yumurtanın sarısı
1, 5 çay bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
2. Toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzelce çırpalım orta ısıda devamlı karıştırarak pişirelim.
3. 4 dk kaynatmamız yeterlidir, koyulaşınca ocaktan alalım.
4. Üzerine değecek şekilde streçfolyo kapatıp soğumaya bırakalım (serin yerde bu süre 45 dakikayı geçebiliyor), soğuduğunda içine toz şantiyi ekleyip; mikserle 3 dk çırpalım ve tekrar üzerine streç film kapatıp buzdolabında bekletelim.
5. Kremamız hazır olduktan sonra hamurunu yapmaya başlayalım. (Kremayı bir gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz)
6. Dar ve küçük bir tencere içine soğuk su ve tereyağını koyup ocağı açıp eritelim.
7. Kaynamaya başlarken içine şeker, tuz ve unuda ilave edip hızlı hızlı güzelce çırpalım.
8. Hamurumuzu 3-4 dk sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alalım ve başka geniş bir kaba aktarıp 20 dk ılımasını bekleyelim.
9. Sonrasında yumurtaları teker teker kıracağız yani ilk yumurtayı kırıp mikserle çırpıp ardına ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırparak 4 yumurtayıda kırıp çırpmış olacağız.
10. Kolay sıkılabilecek kıvamda ☝🏼 ama asla cıvık yada aşırı katı olmayacak bir hamur elde edeceğiz. (Orta katılıkta olacak)
11. Yağlı kağıt serilmiş 2 ayrı tepsiye sıkma duyu ile, hamurdan 64 adet olacak şekilde aralıklı olarak minik toplar sıkıp, suya batırdığımız parmakla üstlerini düzelticeğiz.
12. 180 derece alt üst ayarda orta rafta, ısınmış fırına 37 dk pişireceğiz.
13. Soğuduklarında bıçakla ortalarından kesip yada alttan hamura delik açarak; bolca krema ile dolduracağız. (BEN BIÇAKLA KESİP İÇİNE KREMA DOLDURMAYI TERCİH ETTİM ÇÜNKÜ BU ŞEKİLDE DAHA FAZLA KREMA DOLDURMUŞ OLUYORUZ)
14. En son aşama olarak Hazır çikolata sosunu üzerindeki yazılı tarife göre pişirip iyice ılıttıktan sonra üzerine bolca gezdirip servis edebiliriz.
Muhteşem Tadı İle Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım, toz şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynadıktan sonra 5dk daha kaynatalım.
2. Şerbetini soğumaya bırakalım.
3. Keki için kullandığımız yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
4. Yumurta ve toz şekeri güzelce 5dk kadar mikserle çırpalım.
5. Sonradan ufalanmış sıvıyağ, ceviz içi, Hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpalım biraz daha.
6. Büyük borcam kullandım onu yağladım ve kek karışımı içine aktardım.
7. Önceden ısıtılmış 175derecede fırında yaklaşık 20dk pişirdim, üstü kızarana kadar, kürdan yardım ile kontrol edin pişip pişmediğini.
8. Keki fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbetini dökelim.
9. Muhallebisini hazırlamak için bir derin tencereye süt, nişastayı ve toz şekeri alıp el çırpıcı ile çırpalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım, fazla pişirmeyelim yoksa muhallebinin kıvamı katı oluyor.
11. Muhalebi soğuduktan sonra içine vanilya ve krem şantii ilave edip pürüzsüz kıvamına gelinceye dek çırpalım.
12. Kekin üzerine yayalım. Biraz oda sıcaklığında bekletelim.
13. Kalan 2paket krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile çırpalım, ve hemen muhallebinin üzerine yayalım. İsterseniz krem şantiyi hiç kullanmayın. Ama ben kullanıyorum tadı daha yumuşak oluyor.
14. Buzdolabında en az 4-5saat bekletelim. Servisten önce Hindistan cevizi üzerine serpiştirelim. İstediğiniz gibi süsleyin.
Kınalı Yapıncak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası (20 Tane kullanılacak)
3 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
Kabarma tozu
1. 5 su bardağı süt vaya yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce yağda biberler ,domates ve kıyma kavrulur. Sonra salça eklenir. İç harç hazırlandıktan sonra yağlanmış tepsiye yufkalar aralara hazırlanan harç sürülerek sırayla dizilir. On tanesi alta serilir. Harç konulduktan sonra diğer 10 yufka aralara harç sürülerek tekrar dizilir. Üzerine kalan harç dökülür ve susam serpilir. Fırına verilir. Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Kınalı Yapıncak Böreği 22.07.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Künefe Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr doğranmış kadayıf
300 gr künefe peyniri
1 margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Margarinimizi eritiyoruz ve kadayıfımıza döküp kadayıfları yağlıyoruz.
2. Sonra ikiye ayırdığımız kadayıfın yarısını alt kısma serip ortasına rendelediğimiz peyniri eşit miktarda dağıtıyoruz ve üste kalan kadayıfları da peynirler görünmeyecek şekilde kapatıp iyice bastırıyoruz.
3. Yüksek ateşte açtığımız ocağın üzerine koyup tepsiyi çevirerek künefenin alt kısmını pişiriyoruz.
4. Ters çevirdiğimiz künefenin diğer kısmını da pişirdikten sonra ocaktan alır almaz ılıyan şerbetimizi döküyoruz.
5. İstediğimiz şekilde istediğimiz büyüklükte kestiğimiz dilimlerin ardından şerbetin çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun ☺
En Fit Tatlı Mı Tatlı Sağlıklı Enerjik Saatlerce Tok Tutan Kahvaltı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet çilek siz bunun yerine yarım muz da kullanabilirsiniz yada çok sevdiğiniz bir meyveyi
3 yemek kaşığı yulaf
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet ceviz
4 adet çiğ fındık
1 yemek kaşığı bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bir kaseye yulafı koyuyoruz üzerine yoğurdu ekliyoruz.
2. Çilekleri yuvarlak kesiyoruz.
3. Sonra cevizleri ve fındıkları küçük küçük kesiyoruz.
4. Üzerinede bitter çikolataları serpiştiriyoruz. Afiyetle yiyoruz afiyet olsun 😍
Arı Vız Vız Vız
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet küçük boy patates
2 dilim kaşar peyniri
1 adet bıldırcın yumurtası
yeşil zeytin
siyah zeytin

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri kızartıyoruz ve bir taraftan da tabaktaki süsleme işlemine geçiyoruz. Kaşar peynirinden daire şeklinde bir parça hazırlayıp üzerine zeytin ve maydanoz sapından surat yapıyoruz. Portakal kabuğundan da kulaklarını. Arılar içinse zeytinleri dilimlere ayırıp birbirine ekliyoruz ve maydanoz sapından anten, yapraklarından da arıların altına koyuyoruz. Bıldırcın yumurtasının üst kısmına da portakal kabuğundan ibik yapıyoruz ve patatesleri de tabağımıza ilave edip servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
2. Arı Vız Vız Vız 24.01.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Közleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane patlıcan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
Baharat

Yapılışı:
1. Közlenmiş patlıcanlarımızı ufak ufak doğruyoruz.
2. Patlıcanın miktarına göre mayonez ve yoğurdumuzu ekliyoruz.
3. Sarımsaklarımızı da içine ekleyip sevdiğimiz baharatlarla harmanlıyoruz.
4. En son da maydanozumuzu ve dere otumuzu ekliyoruz. Yoğurdu ve mayonezin ayarı çok cıvık olmamalı.
Lokum Gibi Lahana Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük boy lahana
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
3 orta boy soğan
Yarım tavuk göğsü
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tutam maydanoz
2, 5 bardak su
Tuz ( bardak ölçüsü 200 ml)

Yapılışı:
1. Lahanayı tuzlu kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp soğumaya bırakalım .
2. İç harcımızı hazırlayalım .
3. Soğanları küp küp doğrayalım, sıvı yağda biraz kavuralım ve blendırdan geçirdiğimiz tavuğu ekleyip kavuralım .
4. Salça ekleyelim, pirinç ve bulgurla birlikte geriye kalan malzemeleri de katalım.
5. En son su ekleyip kısık ateşte demlendirelim ve soğutalım.
6. Lahana yapraklarını istediğimiz büyüklükte keselim ve iç harcımızı kenar kısmına yerleştirip saralım.
7. Tencere veya düdüklünün tabanına lahananın kalın kısımlarını yerleştirelim ve sarmaları dizelim.
8. 1 su bardağı sıvı yağ ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim .Ben düdüklü kullandım 40 dakika pişirdim isterseniz tencerede de yapabilirsiniz 🌸afiyet olsun.
Fıstıklı Un Helvası Tam Kıvamında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket dolmalık fıstık
2, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce soğuk süt, şeker ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırın şeker erisin. Kenarda beklesin.
2. Tereyağını eritin ve sıvı yağ ekleyin.
3. Fıstıkları kavurun ama kapkara olmasın. Unu ekleyip kavurmaya başlayın.20 dk kavurma sürüyor.
4. Sulanacaktır ve Kaşığa yapışmayacak kıvama kadar gelmeli.Ben teflon tencerede kavurdum.
5. Un iyice sulanınca soğuk sütü ekleyin karıştırın devamlı, çekecektir sütü zaten. Çekince altını ve ağzını kapatın demlenmeye kalsın biraz.
6. Daha sonra şekil verip tabağa alın. Ben dondurma kaşığı kullandım :)