Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Küt Köftesi (Van Yöresine Ait)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 baş soğan
Reyhan otu
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak bulgurun içine soğanı küçük küçük yemeklik doğrar gibi doğruyoruz.
2. Ardından tuzu ve reyhani ekleyip karıştırıyoruz ve kaynar su ile ıslatıyoruz.
3. Ağzını kapatalım 15 dk dinlensin daha sonra büyük bir tepsiye dökelim ve üzerine un ve çok azda su ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Kıvama geldikten sonra elimizle 1 parmak boyutunda köfteler alıp bir yerde biriktirelim. Öte yandan tencereye yaklaşık 2 su bardağı su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
5. Suyumuz kaynadıktan sonra altını kısıp biraz tuz ilave edip köftelerimizi üzerine dökelim (suyu çok olursa dağılabilir)o pişe dursun biz üst sosunu yapalım. Ben soğan çok sevdiğim için soğanlı yaparım siz isterseniz nane yakın veya salça sos yapın o sizin tercihiniz.
6. 2 baş soğanı doğrayıp güzelce kavrulup üzerine de az salça ekleyip altını kapatalım.
7. Köftelerimizi tabağa sonra üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ve ardından sosumuzu ekleyelim. Veee sunuma hazır. Şimdiden yapacaklara afiyet bal olsun.
5 Dakikada Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 büyük boy yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı + 1 silme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çay bardağının 3/1i kadar süt
2-3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Doğranmış yeşillik (Maydanoz, dereotu)
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. 1. Yumurta çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenir ve devam çırpılır.Süt eklenir ve akıcı bir kıvam elde edilir4. Peynir ve yeşillikler, tuz ve karabiber ile birlikte eklenerek son defa karıştırılır.(not: ben resimde görülen peynirden biraz fazla ekledim)Tavaya yağ eklenir ve kızmaya başladığı an hazırlanan tüm omlet karışımı tavaya dökülür.6. Orta ateşte ağzı kapalı olarak bir tarafın pişmesi beklenir, üzeri göz göz olmaya başlar ve akıcı olmamalı ki çevirirken sorun olmasın7. diğer tarafı da pişirilip servise hazırdır(not: teş kişilik tariftir)
2. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun☺️
3. 5 Dakikada Peynirli Omlet 08.01.2019 15:07 tarihinde güncellendi.
Mercimek Çorbası ( Orjinal Lokanta Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağına yakın kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç ( büyükse yarım )
1 küçük patates
5 su bardağı su
1 adet bulyon yada kemik suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayalım süzelim düdüklüde yapacaksak düdüklüye koyalım.
2. Rondoya soğan havuç ve patatesi atalım rondodan geçirelim tencereye ekleyelim.
3. Üzerine tuz bulyon ve suyu koyalım. (suyunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
4. Düdüklüyü kapatıp kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
5. Normal tencerede 25 -30 dakika yeterli olacaktır.
6. Pişen çorbayı blendırdan geçirelim bir tavada tereyağını eritip unu koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım kaynayan çorbamıza ekleyelim.
7. 1 – 2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
8. Tereyağın da yaktığımız kırmızı toz biberle servis edelim.
Ev Yapımı Supanglem
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dolu su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
50 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un ve kakao tencereye alınıp bir güzel çırpılır.
2. Sonra ocağa alınır.
3. Kaynayınca altını kısın, üç dk daha çırparak kaynatıp ocaktan alın.
4. Ocak’tan aldıktan sonra tereyağ,vanilya ve çikolatayı kırıp atalım, 5 dk mikserle çırpalım ve servis tabaklarına alın. Afiyet olsun hanımlar 👌🏻👌🏻❤☺☺
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı tam buğday unu
1. 5 su bardağı un
1 poşet Dr.  Oetker instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3. 5 çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Unu çırpma kabına alın, üzerine mayayı ilave edin ve karıştırın.
2. Toz şeker, tuz ve ılık suyu ve çekirdekleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.
3. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
5. Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
6. Süre sonunda mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun.
7. Unlanmış tezgahta yuvarlayarak istediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine alın.
8. Üzerine su sürüp çekirdek serpin. Üzerini kapatıp 20 dakika daha bekletin ve pişirin.
9. Fırından çıkarıp mutfak havlusu ile üzerini kapatın ve soğumaya Afiyet olsun
Şekerpare (Pudra Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
125 gr margarin (yarım paket)
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
3 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce bir tencerede su ve şekeri karıştırıp şerbeti hazırlayın soğumaya bırakın.
2. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın unu ilave edip hamur kıvamına gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Fırın tepsisine dizin ve 170 derecelik fırında 30 dk. pişirin.
4. Şerbeti üzerine dökün Hindistan cevizi ile süsleyin 1- 2 saat kadar dinlendirin servise hazır. Afiyet olsun 😍
Teremyağlı Hazır Baklava Yufkasından Bol Malzemeli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram Antep fıstığı (Ufalanmış)
150 gram fıstık içi (Ufalanmış)
150 gram ceviz (Ufalanmış)

Yapılışı:
1. Hazır baklava yufkasını ikişer yufkadan üst üste koyarak malzemeleri! oklavayla sarıyoruz.
2. İki taraftan kıvırarak oklayavı çekiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine seriyoruz (ben tepsiye teremyağdan kullandım )
3. Üzerine erimiş olan teremyağını gezdiriyoruz.
4. 180 derece fırında 35 dakika altı üstü kızarana kadar kadar pişiriyoruz.
5. ŞERBETİ İÇİN; şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha altı kısık kaynatalım
6. ŞERBET VE PİŞMİŞ OLAN BAKLAVA ikisi de soğukken döktüm şerbetini çıtır çıtır oldu 😋 püf noktası soğuk olacak her ikiside 💜
Yoğurtlu Patatesli Turşulu Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ brokoli
3 adet havuç
2 adet patates
1 kase mısır
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
3-4 adet salatalık turşusu
Tuz, kurunane
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber ve avuç ceviz

Yapılışı:
1. Brokoli havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Haşlama sebzeleri orta büyüklükte hazırlıyoruz.
3. Sarımsaklı yoğurdu ilave edin karıştırın.
4. Mısırı turşuyu tuzu naneyi ilave edin karıştırın.
5. Sıvı yağ tavaya alalım toz kırmızı biberi ,mısırı, cevizi kavur yoğurtlu karışımın üzerine gezdirin. Afiyetler olsun😊😊☺
Güveç ( Büyük Güveçlerde)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Dana et
2 adet biber
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
Sarımsak ( isteğe bağlı kaç tane koymak isterseniz)
1 adet büyük boy soğan
İsterseniz üzerine domates
Tuz pul kırmızı biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etler küp küp doğranır.
2. Patlıcan, kabak biber, soğan, patates küp küp doğranır.
3. Etler en alta dizilir diğer malzemeler karışık olarak etin üzerine atılır.
4. Salçalı sos hazırlanır ve üzerine dökülür.
5. İsteğe bağlı domatesleri dizilir.
6. Sıvı yağ, tuz, kırmızı pul biber atılır ve ocağa konur.
Renkli Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
150 gr tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı labne

Yapılışı:
1. Bisküviler ufalanır.
2. Erimiş tereyağ ve labne ile karıştırılır.Bastırarak tepsiye yayılır.
3. Havuçlar rendelenir.
4. Şeker ve tarçın ilavesi ile 20 dk pişirilir.
5. Piştikten sonra ceviz eklenip karıştırılır.
6. Bisküvi karışımının üzerine yayılır.
7. Süt, un, nişasta, şeker ve limon kabuğu tencereye eklenip ocağa alınır.Karıştırarak pişirilir.
8. Vanilya eklenip karıştırılır. Havuçların üzerine yayılır.
9. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra üzerine ufalanmış bisküvi kırıkları eklenir.
Deniz Köpüğü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 çay bardağı irmik
4, 5-5 çay bardağı un (Hamur kıvama gelene kadar ekleme yapın)
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin yoğurma kabına alınır.
2. Yumurta ve tahin eklenir iyice karıştırılır.
3. Ardından diğer malzemeler aşama aşama eklenir.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve şeker pare şekli verilir.
5. Ardından çay bardağının ağız kısmıyla bastırılır.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirilir.
8. Fırından çıktıktan 5 dk sonra soğuk şerbet dökülür.
9. Şerbet için malzemeler tencereye alınır limonda bu aşamada eklenir, karıştırılır ve ocağa alınır kaynatılır kaynadıktan sonra altı kısılır 5 dk daha kaynatılır ve soğutulur.
En Kolay Ev Yapımı Böğürtlenli Dondurma (Buzlama Olmaz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase böğürtlen
1. 5 su bardağı süt
2 paket sade krem şanti
3 yemek kaşığı susuz yoğurt
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Meyvemizi ayıklayıp yıkayalım. Blenderdan geçirelim.
2. Devamında bütün malzemeleri içine katıp tekrar blanderdan geçirelim.
3. Yaklaşık 5 dakika çırpalım krem şanti kıvam aldığında kapatalım.
4. Müsait bir kaba dökelim. Buzluğa kaldıralım.
5. Yaklaşık 8 saat kadar sonra yemeğe hazır olur. Soğuk servis yapalım. Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun. Harika bir dondurma tarifi. Buzlanma olmaz.
Tabule Arap Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 bağ maydanoz
3 orta boy domates
2 tane yeşil soğan
bir kaç yaprak yeşil nane
yarım çay bardağı köftelik bulgur
1 limon az sumak
az kuru nane
bol zeytin yağı
tuz

Yapılışı:
1. Bayılarak yediğim salata. Önce bulguru az suyla ıslatıyoruz. Suyunu çekene kadar maydanozları yıkayıp çok ince kesiyoruz. Soğanları domatesleri de naneyi aynı çok küçük kesiyoruz. Sonra kuru nane, zeytin yağı, limon, sumak, tuz ekleyip karıştıralım. Yanında marulla servis yapabilirsiniz AFYET OLSUN😊
2. Tabule Arap Salatası 07.01.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Salata Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kıvırcık isteğe göre kullanabilirsiniz
2 domates
1 salatalık
3-4 yeşil soğan
1 havuç
3-4 maydanoz
Yağ
Tuz
Limon

Yapılışı:
1. Malzemeleri güzelce yıkayıp temizliyoruz nasıl isterseniz öyle doğrayıp süsleyebilirsiniz afiyet olsun
2. Salata Tarifim 07.10.2015 22:30 tarihinde güncellendi.
Bardak Keşkül (KremŞantili )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alıp içine irmiği şekeri koyup karıştırarak pişirelim .
2. Kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirelim ki katılaşsın .
3. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyeyim daha sonra içlerini ısladığımız bardakların içine doldurarak biraz soğuyunca dolaba koyalım .
4. Soğuduktan sonra bardaktan çıkaralım bardağın bir kenarından çatalla hava aldırınca daha kolay çıkıyor daha sonra istediğiniz boyutta kesip arasına kakaolu krem şanti sürüp Hindistan cevizi ne bulayıp istediğiniz gibi süsleyip servis yapın .Afiyet olsun.
Şah Poluvu (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 klo duyu
Lavas
Toyuq eti ya mal eti zovqe göre
Wabalit kiwmiw quru alca erik
Duz zeferan
1 dilim limon

Yapılışı:
1. 1 klo duyunu yuyub suzuruy suyuna 1 dilim limon ve duz elave edirik. Duyunu susub azca demleyirik. Toyuqu dogaryib porturuk.Qazanin dibini yaglayib herterefli lavasi içine yerlewdiriry ustunu yaglayib 1 qat duyu üzerine toyuq etini, quru alcani, eriyi wabaliti içine qatib userine yenede demlenmiw duyunu tokuruy. Qazanin ağzını lavasla otrub dxovkaya 150 derecede 10 15 deyqe saxladikdan sonra servize verilir ;) Sufrelerimizin bezeyi şah plovu nuw olsun
2. Şah Poluvu (Azerice) 15.05.2016 15:27 tarihinde güncellendi.
Gerçek Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr esmer çiğköftelik bulgur
3 adet kuru soğan
1 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
İsot (Acılığına göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Maydanoz
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu salça ve baharatlarla birlikte yavaş yavaş karıştıra karıştıra bir harç elde ediyoruz. İyice 1-2 saat yoğuruyoruz.
2. Yarım limonu🍋 kabuğuyla birlikte yoğurup kabuğunu atıyoruz.
3. Çekilmiş soğan ve domatesi de🍅 ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
4. En son maydanozunu ve sıvı yağı da ekliyoruz tuzunu ayarlıyoruz. Afiyt olsun 😘#su eklemiyoruz tamamen bilek gücü💪#tadıda nefis anlatılmaz deneyin görün derim.
Çankırı Usulü İri Hamur
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kare şeklinde kesilmiş iri hamur
Yoğurt
Sarımsak
Salça
Suvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra hamuru koyup pişirmeye bırakıyoruz. Tuzunuda ekleyin.Hamur pişerken tavada sıvı yağ ile salçayı pişiriyoruz. Bir kaseye de yoğurt ve rendelediğimiz 1-2 diş sarımsağı karıştıralım. Hamur piştikten sonra süzünü süzüp tabağa alalım. Üzerine yoğurdunu döküp sonra da pişirdiğimiz salça sosu dökelim. Afiyet olsun.
2. Çankırı Usulü İri Hamur 13.12.2015 10:36 tarihinde güncellendi.
Pratik Pizza (Ekmek Hamurundan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hazır ekmek hamuru

Yapılışı:
1. Fırından aldığımız 3 adet ekmek hamurunu 2 eşit parçaya bölelim.
2. Hamurumuzu fırın tepsisi büyüklüğünde açıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize alalım. (açarken un serpelim yoksa yapışır)
3. Birkaç yerine çatal batıralım ki pişerken kabarmasın.
4. 180 derecede 5 dk kadar pişirelim.
5. Üstü hafif kabuk bağlayınca fırından çıkarıp sosumuzu sürelim, sosun üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.
6. Daha sonra sırasıyla ince doğranmış halka domates, sucuk, salam, sosis, mısır koyalım(isteğe bağlı mantar, biber i, zeytin de koyabilirsiniz)
7. Tekrar fırına koyup 10 dk pişirelim
8. 10 dakika sonra üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpelim, kaşar eriyip üzeri hafif pembeleşince pizzamızı fırından çıkaralım.3 adet ekmek hamurundan 2 büyük tepsi pizza çıkıyor.Çocukların çok sevdiği pizzayı bu şekilde evde kolayca yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun😊
Terbiyeli Karnabahar Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr. Kıyma (arzu eden kıymasız veya kuşbaşı tavuk eti ile de yapabilir)
1 adet küçük karnabahar
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Klasik karnabahar yemeğinden farklı bir tat denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ediyorum bu yemeği. Karnabahar sevmeyenler bile severek yedi ve tarifini aldı :)
2. Öncelikle soğanları ve havuçları doğrayıp yağda kavurmaya başlıyoruz. Ardından kıymayı ve doğranmış iki diş sarımsağı ilave edip kıymalar renk alana kadar kavuruyoruz. Salçamızı ilave ettikten sonra önce bir çay bardağı su ilave ediyoruz. Sonra beş dakika pişirip küçük parçalara ayırdığımız karnabaharları ilave ediyoruz. Üzerini fazla geçmeyecek kadar sıcak su koyup tuz ve karabiberini ilave ediyoruz. Çok harlı olmayan ateşte karnabahar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar ( ortalama 25-30 dk. Kadar) pişiriyoruz. Eğer suyu çok azaldıysa çok az daha ilave edebilirsiniz.
3. Yemek piştikten sonra bir yumurta sarısı ve yarım limonun suyunu iyice çırpıyoruz.Bunlara 3-4 yemek kaşığı yemeğin suyundan ilave edip tekrar çırpıyoruz. Sonra tencerede pişen yemeğin üzerine yavaşça gezdirerek bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Terbiyeli karnabahar yemeğimiz servise hazır. Herkese afiyet olsun :)
4. Terbiyeli Karnabahar Yemeği Tarifi 09.11.2015 14:04 tarihinde güncellendi.
Patatesli Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yufka
3 patates
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı(iç harca)
1 kase beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 kaşık tereyağ(Sosu için)
1 şişe maden suyu
2 tatlı kaşığı susam

Yapılışı:
1. Hem patates hem peynir hem de 3 yufka. Soğanı zeytin yağı ile kavuruyoruz.
2. Patatesleri haşlayıp eziyor ve kavrulan soğan ile karıştırıyoruz.
3. Baharatları katıp maydanozu ince kıyıp ekliyoruz. İç harcımızı 3 eş parçaya ayırıyoruz.
4. Yufkaları tek tek serip her bir parçaya ayırdığımız iç harcı serpiyoruz.
5. Rulo şeklinde sarıp yağladığımız tepsiye kıvırarak diziyoruz.
6. Tereyağını eritip 1 şişe maden suyu ile karıştırıp tepsiye döküyoruz.
7. Bir poşete koyup buzdolabına kaldırıyoruz. 4 saat civarı bekletip çıkarıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. 170 derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle.
Nefis Islak Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar şekerle birlikte, şeker eriyinceye kadar mikserle çırpılır.
2. Sonra süt ve sıvı yağ eklenip el çırpıcısıyla çırpılır.
3. Elediğimiz kuru malzemeler un, kakao, kabartma tozu, vanilya eklenir ve karıştırılır. Tere yağla yağladığımız tepsiye dökülür.
4. 180 derece fırında içi pişene kadar pişirilir(kürdan testi yapabilirsiniz).
5. Kek pişerken sosu hazırlayalım ki kek pişene kadar soğusun.
6. Sütü ve şekeri ocağa alıp karıştırıyoruz.
7. Sonra kakao ve sıvı yağı ekleyip sos kaynatıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kekin ilk sıcağı çıkınca dilimleyip sosunu eşit bir şekilde yayıyoruz.
9. Kek sosunu çekip dinlenince servise hazırdır. Afiyet olsun.
Kır Pidesi ( Tam Kahvaltılık Müthiş Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım şu bardağı su
Yarım su bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket instant maya

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri karıştırılıp hamur hazırlanır.Beyaz peynir bir yumurta ve maydanoz la karıştırılır.Sucuk ayrı bir kapta küçük küçük kesilip bir yumurta ile karıştırılır. Hamurdan 14 beze çıkıyor aşağı yukarı un yardımıyla oval şekilde açılır ve harçtan içine koyulur. Pide kapatılıp üzerine yumurta ve susam sürüp 180 derecede 15-20 dakika fırında pişirilir. Bu tarifte püf noktası sucukta yumurta ile karıştırılır peynirde yumurta ile karıştırıp sürülür.
2. Kır Pidesi ( Tam Kahvaltılık Müthiş Lezzet) 16.09.2016 23:33 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ispanak
Soğan
Tuz
Pul biber
Tereyağ

Yapılışı:
1. Merhabalar efendim öncelikle iç harç için iki yöntemimiz var ilki haşlayıp kavurmak ikincisi direk kavurmak. Ben haşlayıp kavurmayı vaktim olduğu zamanlarda daha çok tercih ederim. Ispanaklarımız haşlandıktan sonra güzelce eziyoruz. Ben spatula yardımı ile dövdüm. Sonrasında küçük bir tencerede Tereyağ soğan tuz ve biber renklendikten sonra ıspanaklarımızı katıp kavuruyoruz. İç sos için malzemeler karıştırılır. Tepsimizin en altına iki kat yufka serilir. Benim tepsi boyutuma göre yarım yufka bir kat ediyor. En alt 2 kat olmalı ki malzemeyi taşısın. İki kattan sonra iç sosumuz kaşık yardımıyla dökülür. Kenarların ıslanmasına dikkat edin. Sonra 1 kat yufka daha döşenir ve soslanır. Bu şekilde 2, 5 yufka soslanır. 2, 5 yufkanın son katı soslanmaz. Burası ara kattır ve iç harcımız alınır tepsiye. Her yere eşit yayıldıktan sonra kalan 1, 5 yufka 1 kat sos, 1 kat sos şeklinde döşenir. Son katta soslandıktan sonra bıçak yardımı ile börekte delikler açılır ki çok kabarmasın. Çörek otu atılır ve Tereyağ parçaları koyulur en sona. Afiyet olsun herkese :) Tarifimi denerseniz fotoğraf veya yorum paylaşmanızı rica ediyorum :)
2. Ispanaklı Su Böreği Tarifi 22.06.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Adını İskender Koydum
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane tırnak pidesi
Yarım kangaldan az sucuk
1 kaşık yağ

Yapılışı:
1. Pideleri minik minik doğrayıp bir tavada erittiniz yağla birlikte kavurur gibi ısıtın.
2. Ayrı bir tavada sosunu hazırlayıp kaynatın.
3. Tavadaki pidelerin üzerine sosu ilave edin ve karıştırın
4. Sucukları istediğiniz sekil de doğrayıp kızartın.
5. Servis tabağına önce soslanmış pideleri sonra sucukları dizin.
6. En üstüne de sucukların kalan yağını biraz daha ısıtıp gezdirin.
7. Kızartılmış domates biber ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.Mutlaka denemeniz gereken bir tarif !!afiyet olsun 😊
Dışı Çıtır İçi Puf Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Un(hafif ele yapışan cıvık bir hamur olacak)
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Suda mayayı ve şekeri eritelim. Tuzunu sütünü yağını da ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Hamur çok sert olmayacak birazcık elinize yapışacak.
2. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler yapalım. Bezeleri elimizle yuvarlak açıp ortasına ufak bir delik açalım. Ben boş yaptım siz Dilerseniz peynirli patatesli de yapabilirsiniz. (Şekil verirken extra un kullanmayalım). Kağıt havlu serip üzerine dizelim. 10-15 dk da böyle beklesin. Kapı pencerenin açık olmamasına dikkat edelim hamurumuz kurumasın.
3. Artık kızartmaya başlayabiliriz. İlk yaptığımız hamurdan başlayacağız kızartmaya. Mutlaka başında durun bir anda kararmasın. Hepsini kızarttıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
4. Dışı Çıtır İçi Puf Pişi 15.05.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1 tavuk budu
1 paket beşamel sos
2 çay kaşığı tuz
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. 1 paket fırın makarnayı haşlıyoruz. 1 adet tavuk budunu da ayrı bir tencerede haşlayıp küçük parçalara bölüyoruz. Makarnayı süzüp geniş bir kaba döküp üstüne tavuk etlerini ve tuzu döküyoruz. Tavuğu haşladığımız sudan bir kepçe makarnanın üzerine döküyoruz. Ardından hazırladığımız beşamel sosumuzu döküp tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz ve fırın kabımıza alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna 25.09.2019 23:26 tarihinde güncellendi.
Yalancı Kalamar(Tavuk Göğsünden)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo jülyen doğranmış tavuk göğsü
1 şişe soda
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
6 yemek kaşığı un
Tuz
Kara biber
Pul biberi
Kekik

Yapılışı:
1. Soda, yumurta, un, tuz, kabartma tozunu derince bir kapta iyice karıştırıyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz tavuklara baharatları ve tuzu ilave edip hamanlıyoruz ve sodalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz. Kızgın yağda tek tek tavaya koyup kızartıyoruz. Yoğurtlu sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp tavuklarla bitlikte servis yapıyoruz(kızarmış tavukları sosa batırıp batırıp yiyoruz). Afiyet şeker olsun.
2. Yalancı Kalamar(Tavuk Göğsünden) 28.07.2016 00:35 tarihinde güncellendi.
Gül Suyu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kase kırmızı gül 🌹🌹🌹
Bir kase nisan gülü 🌹🌹🌹
Bir yemek kaşığı limon suyu
Bir sürahiye bir su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Hayırlı pazarlar sizlerle mis gibi kokulu bir meyve suyu baylaşacağım Gül’lerimizi ayıklayıp pet şişeye koyalım .Bir kaşık limon tuzu ekleyip üzerine suyunu koyup Güneş’te bir hafta bekletip sonra süzüp şekerini servis yapalım 🌹🌹🌹🌹
2. Gül Suyu Yapımı 01.05.2016 11:58 tarihinde güncellendi.
35 Kalorilik Zeytinyağlı Bezelye (1Porsiyonu)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo ayıklanmış bezelye
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 silme yemek kaşığı salça( biber-domates karışık daha lezzetli oluyor. )
1 küçük havuç
1 küçük patates
2 küçük domates
2 taze sarımsak
1 küçük soğan
1 yeşil 1 kırmızı biber
Tuzu damak tadına göre ayarlayabilirsiniz ben salça olduğu için kullanmıyorum.
Üzerine zevkinize göre dereotu koyabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, biberleri yemeklik doğruyoruz. Patates ve havuç da küp küp doğruyoruz. Tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz ve üzerine patates, havuç, biber, soğan ve sarımsağı ekleyip beş dakika orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Üzerine bezelye taneleri ve salçayı ilave edip beş dakika daha pişiriyoruz. Daha sonra üzerine rendelenmiş yada küp küp doğranmış domatesi ekleyip domates suyunda kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Ara ara suyunu çekip çekmediğini kontrol ediyoruz. Suyunu çekmeye başlayınca 1 su bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz. Yine biraz daha pişirip ocağı kapatıp ılımasını bekliyoruz. Dilerseniz bu aşamada dereotu ilave edebilirsiniz. Yemeğimizin 1 porsiyonluk (5-6 dolu yemek kaşığı) kalorisi sadece ama sadece 35 kalori 😊 bizim diğer detoksların ardından gönül rahatlığıyla yenilebilecek çok lezzetli bir sebze yemeği 😊Afiyet olsun❤️ sevgiyle kalın!
2. 35 Kalorilik Zeytinyağlı Bezelye (1Porsiyonu) 17.05.2016 11:05 tarihinde güncellendi.