Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaygana (Mantar Ve Pırasalı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
4-5 adet mantar
1 yarım pırasa
Tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları köpürene kadar güzelce çırpıyoruz, süt su ve tuzu ilave edip unu da yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz. Topaklanması geçene kadar çırpıyoruz. En son içine küçük küçük doğradığımız mantar ve pırasaları ekliyoruz.Krep tavasına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyup hamurumuzdan 1 er kepçe koyarak kreplerimizi alt üst ederek pişiriyoruz.Afiyet olsun ✨
2. Kaygana (Mantar Ve Pırasalı) 26.01.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Tiramisu Çocuklar İçin (Kahvesiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane pandispanya
1 çay fincanı sıcak su
2 çorba kaşığı nesquik
2 çorba kaşığı toz şeker
2-3 tatlı kaşığı kakao ve nesquik üzeri için
Kreması için
1 litre süt
1 paket (200 gram) labne peyniri
3 kahve fincanı un
1 orta boy yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 vanilin

Yapılışı:
1. Sizde çocuklarınıza benim gibi Kahveli Pasta yedirmek istemiyorsanız buyrun çok kolay tiramisu tarifime 😊
2. İlk önce Kremayı yapmak için süt, un, yumurtayı bir tencereye alıp iyce çırpalım. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim 2-3 dakika kaynasın ve daha sonra soğumasını bekleyin. Bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı nesquik ve toz şekeri karıştırın. İkiye ayırdığınız pandispanyaların ortasına karışımla ıslatın. Krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. Diğer pandispanya katını üzerine kapatın. Kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. Birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao ve Nesquik serpin. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın…Afiyet olsun!
3. Tiramisu Çocuklar İçin (Kahvesiz) 24.04.2016 09:53 tarihinde güncellendi.
Tahinli Pekmezli Truff (Şekersiz)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
6 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı-soğuk
6-7 adet kakaolu bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Çok sağlıklı üstelik şekere de gerek yok. Kış mevsimine yakışacak bir tarif. :)
2. Tahini küçük bir tencereye alıp ocakta biraz ısıtın. Daha sonra ocaktan alıp içine pekmezi ekleyin ve karıştırın. Soğuk tereyağını da ilave edip tekrar karıştırın. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Karışım katılaşacaktır. Elinizle karışımı ufalayın ve üzerine de bisküvileri ufalayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bastırarak yuvarlayın ve hindistan cevizine her tarafını bulayıp servis edin.
3. Tahinli Pekmezli Truff (Şekersiz) 11.01.2016 08:45 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Lokum Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 kaşık nişasta
Aldığı kadar un
Pişen kurabiyeleri 1, 5 su bardağı pudra şekerine buluyoruz

Yapılışı:
1. Eritilmiş soğumuş margarinin içine sıvı yağı, yumurta akı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kabartma tozunu, nişasta ve aldığı kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
3. Daha sonra minik toplar halinde yapıyoruz. toplamda 70 adet kurabiyemiz oluyor.
4. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında sadece 10 dakika pişiriyoruz.
5. Tamamen soğuyan kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayıp ağzı kapalı kavanoza koyuyoruz.20 gün bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun
Kurt Dişi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
250 gr şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
350 gr un
birde kalıp (Aşağıda fotosunu paylaşacağım)

Yapılışı:
1. Tereyağı yada isteğe bağlı margarin mixsere alınıp şekerle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Sonrasında yumurtaları teker teker ilave edip karıştırın.
3. Son olarak elenmiş un yavaş yavaş eklenip karıştırılır. İşlem bitince hafif yağlanmış kalıba birer kahve kaşığı konup önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
4. Fırın alt üst ayarda olacak pişen kurabiyeleri hava almayan kutuya koyup uzun süre tazeliğini koruyor.
5. Kahvenin yanında ikram edebilirsiniz haftasonu Almanya’ya gitmiştim kalıbı oradan aldım üzerinde bulunan tarifi denedim sonucunu biz beğendik umarım bu şekildeki kalıbı bulabilirseniz sizde denersiniz
Buzlukta Domatesi Nasıl Saklıyorum?
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kasa dometes
Karton bardak
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. İlk olarak sos şeklinde hazırladım.
2. Rondodan domateslerimizi kabuklarını ister soyun isterseniz soymayın ben soymadan rondodan geçirdim.
3. Geçirdiğimiz domatesleri 30 dakika asitinin çıkması için kenara alalım.
4. Asiti çıkan domateslerimizi karton bardaklara koyalım.
5. Domatesler beklerken diğer sekile geçelim.
6. Fırın yemekleri için bu şekil çok güzel oluyor.
7. Domatesleri yuvarlak olacak şekilde keselim ve buzdolabı poşetlerine üst üste gelmeyecek şekilde tek tek dizelim.
8. İstediğiniz poşet sayısına gelinceye kadar devam edelim.
9. Son şekil olarak da domateslerimi yemeklik olarak küçük küçük doğradım ve karton bardaklara eştir şekilde koydum.
10. Son olarak da isterseniz üzerini streçle hava almaması için kapatabilirsiniz.
11. Daha sonra da buzluğumuza yerleştirelim.
Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy mor lahana
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (Varsa)
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanayı küçük kesip tavaya alalım.
2. Yağı ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak yumuşamasını sağlayalım.
3. Bir kenarda yoğurdu bir kaba alıp çırpalım mayonezi ekleyelim.
4. Rendelenmiş sarımsak ve tuz ilavesi de yapıp karıştıralım.
5. Yumuşamış olan lahanayı bir kaba alıp soğuması için bekleyelim.
6. Daha sonra yoğurdu ekleyip harmanlayalım. Biraz dolapta dinlendirip servis yapabilirizzz ❤️😍
Kremasız Sebze Çorbası (Kremalı Gibi)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı
1 kaşık un
5 adet mantar
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Taze nane
Taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 bardak su (yoğunluğu piştikten sonra ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler irice doğranıp tencereye alınır pişince blendırdan geçirilir.
2. 1 çay bardağı sıcak su ile terbiye açılır ve çorbaya yavaş yavaş katılır.
3. 5 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.
Kaşarlı Soğanlı Hamsi Tava
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gr hamsi(kılçıkları alınmış)
1 kase mısır unu
2 adet orta boy soğan
Tuz ,karabiber, kekik, pulbiber ,köri
1 kase kaşar peyniri rendesi
Pişirmek için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları jülyen doğrayalım.
2. Tavamıza yağı, soğanı ve baharatları koyup güzelce kavuralım.
3. Soğanlar iyice pişince ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
4. Hamsilerimizi temizleyip kılçıklarını alalım.
5. Suyu süzülene kadar biraz bekletelim.
6. Kesinlikle yapışma yapmayan orta boy bir tavaya yağı koyalım.
7. Hamsileri mısır ununa bulayıp açık haliyle ve dış tarafları alta gelecek şekilde boşluk kalmadan dizelim.
8. Boşluk kalmadığından emin olduğumuzda kavrulmuş soğanı ve kaşar peyniri rendesini yayalım.
9. Üzerine mısır ununa bulanmış hamsileri bu kez dış tarafları üste gelecek ve hamsiler açık olacak şekilde kesinlikle boşluk kalmadan her tarafı kapatalım.
10. Orta ateşte hamsiler güzelce kızarana kadar arpalı önlü pişirelim.
11. Çevirme işlemini tabak yardımıyla yapabilirsiniz .
12. Karadenizli bir eşin bayıldığı bu lezzete hamsi severler bayılacak. Bu harika lezzeti deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗
Aslan Sütü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt (5 su bardağı süt)
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta (Ben mısır kullandım)
2 paket vanilya
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tencereyi ocağa almadan önce kuru malzemeleri karıştırıp(un, nişasta, şeker, vanilya) sütü ekliyoruz ve ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene dek(göz göz olana kadar)
2. Orta ateşte pişiriyoruz. Soğumaya bırakıp başka bir tavada tel şehriyelerimizi tereyağında rengi koyulaşana kadar hafif karıştırarak pişiriyoruz.
3. Hafif ılınan muhallebimize tel şehriyelerimizi, çekilmiş fındığımızı ve hindistan cevizimizi katarak homojen karıştırıyoruz.
4. Uygun bir kalıba döküp birkaç saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Buzluk Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 yemeklik yaprak (ben 7-8 bağ yaprak kullandım)
5 orta boy soğan
1 kg yakın boldo pirinç
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı nane
1-2 çay kaşığı kara biber
Tuz
(isteğe göre tarçın)
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Soğanları derin bir tencerede kavurup yıkanmış olan pirinçi tencereye alıp kavuruyoruz “püf nokta pirinçler kavrulduğunda birbirini tutar tane tane olur”.
2. Kavrulan pirinçlerin üstüne baharatları, tuzu, maydanozu ve en son yarım saat suyun içinde beklemiş olan üzümlerimizi de içine katıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Eğer tuzlu bir yaprağınız varsa bir gece önceden suyun içinde bekletin.
4. Soğuyan harcımızı  çok sıkı olmayacak şekilde sarıp buzdolabı poşetine tencereye dizer gibi dizip difrize atabiliriz 😊
5. Pişirmek istediğiniz zaman tencereye dizip sıcak su ekleyip limon dilimlerinize üstüne bırakıp ,az ateşte yavaş bir pişirmeden sonra altını kapatmaya yakın üstünden biraz sıvı yağ gezdiribilirsiniz.
6. Bu şekilde 1 yıla kadar sorunsuz kullandık baya pratik birşey özellikle ani misafirlere.
Şeftalili Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase şeftali reçeli
Su

Yapılışı:
1. Sürahi içerisine şeftali reçeli ( isterseniz başka reçel çeşiti de olabilir. ) koyulup üzerine su ilave edilerek blender ile çırpılır.
2. Su arzuya göre ilave edilebilir.
3. Ben bu şekilde yaklaşık 2 litre elde ettim koyu kıvamlı oldu.
Süper Hafif Yaz Salatam (Çok Pratik)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane domates
2 tane salatalık
2 tane yeşil biber
Biraz lahana
170 gr konserve mısır
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
İstediğiniz yeşillik
Zevke göre:tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Domates, salatalık, lahana ve biberleri uzun-uzun doğruyoruz. Ve yeşillikleri de küçük-küçük doğruyoruz. Sonra bir kaba boşaltıp üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve zevke göre tuz, karabiber ilave ediyoruz. Ve en sonda yarım limonu sıkıp kaşıkla karıştırıyoruz. Salatamız hazır. Hem hafif hem de çok lezzetli. Afiyet olsun.
2. Süper Hafif Yaz Salatam (Çok Pratik) 17.07.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Hazır Kekiklim Menüsü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
600-700 gr tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kekik
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Marinasyon için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp içerisine sotelik doğranmış tavukları ekleyip iyice harmanlayın ve ağzı kapalı şekilde 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Tereyağını ve sıvı yağını yapışmaz tavaya alıp tava ısınınca tavukları ekleyin.
3. Hafif Yüksek ateşte sürekli karıştırarak tavuklar kızarana kadar pişirin.
4. Kremayı da ekleyip yaklaşık yarım saat pişirin kaşarı da ekleyip 5 dakika sonra altını kapatın.Göğüs eti kuru olur hafif soslu kalsın kurutmayın.
5. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın suya biraz zerdeçal ekleyin tercihen.
6. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun, üzerine krema ekleyip bir taşım daha pişirin.
7. Tuz, karabiber kekik ve makarna eklenerek kısık ateşte birbirleriyle özdeşleşmesini sağlayın bir kaç dakika sonra altını kapatın.
Çörekotu Ve Susamlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir derin kaba alın ve yoğurun ele yapışmayan hamur elde ediniz. Fırını ayarlayın 180 derecede tepsiyi de yağlayın hamura kıvrak şekiller verelim ve tepsiye dizelim istediğiniz gibi şekiller verebilirsiniz size kalmış dizindikten sonra yumurta sarısı ve çörekotu, susam serpip fırında 10-15 dk pişirin. Servis ederken çikolata ve reçelleri unutmayalım.
2. Çörekotu Ve Susamlı Açma 13.02.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Orman Meyveli Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket schlagsahne
4 paket sahnesteif
250 gram mascarpone
Yada(Türkiye için)
3 poşet kremşanti
1, 5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. İlk önce orman meyvelerimizi tencereye alalım nişasta ve şekerimizi kaynamaya bırakalım.
2. Piştikten sonra blenderden geçirelim. Sosumuz hazır.
3. Derin bir çukur kapda da krema schlagsahnemızı çırpalım( 5-6 dakika kadar) koyulaştıkdan sonra mascarponemizi ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Kremamızda hazır.
4. Kare borcama bir sıra sütle ıslattığımız kedi dillerimizi sıralıyalım.
5. Üzerine kremanın yarısı gelcek şekilde sürelim ve onun da üzerine önceden soğuttuğumuz meyveli sostan dökelim.
6. Bu işlemimizi iki kat olcak şekilde yapalım ve tatlımız hazır. Bir gece buzdolabında bekletelim. İsterseniz porsiyonluk kuplarada yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺️
Teremyağlı Elmalı Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5. 5 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyin, hamur yumuşak olacak)
(NOT:Bu kadar yağ çok fazla demeyin kıyırlığı da buradan geliyor. Ve yerken rahatsız etmiyor)
(40 adet çıkıyor)

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcı yapalım ki soğusun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Orta ateşte suyunu çekene kadar kavuralım ardından şeker ceviz ve tarçını koyalım.
3. Biraz kavurduktan sonra kenara alalım soğusun. Hamur için un hariç tüm malzemeleri kaba koyalım. Karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Bu tarz tereyağlı kurabiye hamuru ne kadar un koyarsan o kadar alır Siz ölçüye mutlaka uyun sadece az farklılık gösterebilir.
5. Elimize yapışmayacak bir hamur yapalım.
6. Hamur yumuşak bastırınca dağılacak ben bu sefer patates kesme aparatını kullandım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
7. Ortasına elmalı harcı koyup sekil verip tepsiye dizin 180 ° fırında 35-40 dakika pişirin. (Her fırın farklılık gösterebilir dikkatli pişirin)
8. Piştikten sonra 2 dk sıcaklığı gitsin sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz Afiyet Olsun.
Lezzeti Olay Tadı Şahane Gerçek Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galete unu
1 paket vanilin ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
2. Diğer malzemelerde ekleyin karıştırın. Yağlanmış kare borcama dökün.
3. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında pişirin. (Benim kek yaklaşık 15 dakika da pisti)
4. Kek pişerken şerbeti ve muhallebiyi yapalım.
5. Şerbeti için, Su ve şekeri tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kısık ateşte kaynatılıp ocaktan alın.
6. Muhallebi malzemelerini kremsanti hariç tencereye alın.
7. Koyulaşana kadar karıştırılarak pişirin. Soğuduğunda krem santi ekleyin ve çırpın.
8. Fırından çıkardığınız keki ılımaya bırakın.
9. İlk sıcaklığı geçen şerbeti, ılık keke dökün. Sonra muhallebisini döküp düzeltin.
10. Üzerine bolca hindistancevizi serpin. Çilek ile süsledikten sonra dolapta dinlendirelim.
Patlıcan Oturtma (Vejeteryan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet domates
2 adet biber
2 adet kuru soğan
1 kaşık salça
zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yıkanıp alaca soyulur. Yuvarlak şekilde doğranır. Domates ve biber küp küp doğranır soğanlar piyazlık doğranır. Tencereye önce Patlıcanlar dizilir, üzerine küp doğranan domates ve biberler koyulur. Üzerine bir Kat daha patlıcan dizilir zeytinyağı gezdiriyoruz. Dereotu. Biraz su koyulur ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra bir kaşık salça az suda ezilir üzerine dökülür.
2. Patlıcan Oturtma (Vejeteryan) 06.04.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Vişneli Bomba
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
Donmuş Vişne

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından süt ve yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tuzu güzelce karıştırdıktan sonra hamurumuzun içine ekliyoruz.
4. Vişneleri de biraz una buladıktan sonra karışıma ekliyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Kekimiz pişerken süt, kakao ve şekeri de ayrı bir yerde karıştıralım.
7. Kekimiz pişip ilk sıcaklığı gittikten sonra çöp şiş yardımıyla kekimizin üzerinde delikler açalım ve sosumuzu dökelim.
8. 1-2 saat dinlendikten sonra ikram edebilirsiniz.Hepimize afiyet olsuun😋❤️
Pamuk Gibi Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak fırınımızı 180 dereceye açıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz
2. Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz (yaklaşık 3 dk)
3. Daha sonra içerisine un hariç tüm malzemeler koyup çırpmaya devam ediyoruz.
4. Aldığı kadar unu ilave edip çırpıyoruz.
5. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
6. Yapanlara şimdiden afiyet olsun 😋
İçliköfte(Kahramanmaraş Elbistan Usulü)Pratik Bilgili
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
İÇi İÇİN
500gr yağlı kıyma
8 ortaboy soğan
1, 5 paket margarin
7 adet ceviz
1 yemek kaşığı Reyhan
2 yemek kaşığı pul biber
Damak tadına göre tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle içini hazırlıyoruz. Eti suyunu çekene kadar pişiriyoruz üzerine margarin ve soğanı bırakıyoruz yaklaşık 1 saate yakın sürekli karıştırarak kavuruyoruz sonra cevizini ve diğer malzemeleri bırakıp iki dk daha kavurup kapatıyoruz ve küçük tepsiye boşaltıp donmasını bekliyoruz.Dış hamuru için :İrmiğe soğuk su bırakıyoruz üzerini kapatana kadar tavuğu kıymalık çekiyoruz ve hepsini karıştırıp biraz ıslattığımız bulgurla beraber iyice yoğuruyoruz. Sonra oyup donmuş olan içini bırakıp kapatıyoruz. Lezzeti şahane ötesi mis
2. PRATİK BİLGİ:oymayı bilmeyenler ince salatalık kullanabilir😇işiniz çok kolaylaşır😉bu tariften 50 adet çıkıyor.
3. İçliköfte(Kahramanmaraş Elbistan Usulü)Pratik Bilgili 26.04.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuru börülce
2 adet domates
Yarın demet maydanoz
1 adet kuru soğan yada 3 dal taze soğan
Siyah zeytin

Yapılışı:
1. Börülceyi haşlayın ve haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirin. Domatesi, soğanı ve maydanozu doğrayıp börülcelerle birlikte harmanlayın ve servis tabağına alın. üzerine doğranmış zeytinleri ilave edin. Ayrı bir kapta sosunu yapıp(tüm sos malzemesini karıştırın)börülceli salatanın üzerine dökün.
2. Ben süslemek için cevizde kullandım. Sos malzemesinin ve zeytinin ölçülerini vermedim çünkü bu tamamen damak zevkinize kalmış azaltıp çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Zeytinli Börülce Salatası 13.11.2015 18:10 tarihinde güncellendi.
Çiğköfte (Etli Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı çiğköftelik bulgur
3 su bardağı kaynamış su
6 dolu yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
8-9 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 er tatlı kaşığı karabiber, kırmızı biber, kimyon
2 tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı:
1. Bulguru uygun bir kaba alalım ve üzerine kaynar suyu döküp bir kapakla kapatıp 15 dk kadar şişmesini bekleyelim.Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayalım.
2. Sarımsağı rendeleyelim bi kenara alalım. Maydanozu da doğrayıp bi kenara alalım.Bulgurlar şişince çiğköfte tepsisine koyalım. Elimizle dağıtalım. İsotu ve salçayı ilave edip 2-3 dk yoğuralım. İyice birbirine geçsin.
3. Daha sonra yağ ve maydanoz hariç bütün malzemeleri ilave edip 10 dk kadar yoğurun. Dilerseniz bu sırada 1 adet limonun suyunu sıkıp ilave edebilirsiniz.Yağı da ekleyip tekrar yoğurun
4. Son olarak maydanozu ilave edip yoğurun ve elinizle sıkarak şekil verip servis tabağına alın.
Käse Brötchen (Kahvaltılık Peynirli Ekmek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yaklaşık 4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Maya ve şeker ılık suyu ılık sütü karıştırılır. ve beş dakika kadar bekletilir.
2. Ardından diğer malzemeler de eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
3. Bir saat mayalanması için bekletilir. Kabardıkça kabaran hamurumuz.
4. Ardından yumurta büyüklüğünde bezeler alınır ve yuvarlanır. ( İsterseniz çiçek şekli verin isterseniz sadece yuvarlaklar yapın.
5. Ardından 30 dakika daha tepside mayalandırılır üzerini bir bezle örtün ki kurumasın.
6. En son üstüne yoğurtla yumurta sarısı karıştırılarak sürülür ve peynir.
7. 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun…
Teflon Tavada Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyu katıp tekrar karıştıralım.
3. Bu karışımdan 1 su bardağı ayıralım.
4. Bu arada unu ölçmeyi unuttum. O yüzden unun miktarını veremiyorum.
5. Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma koyalım.
6. Kek kıvamına gelinceye kadar unu koyalım.
7. Katı yağ ile yağladığımız tavaya keki dökelim.
8. Tavanın üzerine temiz bir havlu örtüp kapağını kapatalım.
9. Ocağın en küçük bölümünde kısık olarak ağzını hiç açmadan 40 dk. kadar pişirelim.
10. Ara sıra tavanın yönünü değiştirelim ki eşit şekilde kabarmasını sağlayalım.
11. Ayırdığımız sosu, çikolatayı ve suyu küçük bir tencereye alalım.
12. Kaynayıncaya kadar karıştıralım.
13. Pişen kekimizi servis tabağına alalım.
14. Hazırlamış olduğumuz sosu üzerine dökelim.
15. Çayımızın yanında ikram edelim. Afiyetler olsun.
Altın Renkli Pankek (Puf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı zeytinyağı/sıvı yağ
İsteğe göre 1 damla vanilya/ 1 paket
3 yemek kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1, 5 su bardağına yakın un

Yapılışı:
1. Tavayı asla yağlamıyoruz, her defasında kaşığa aynı miktarda harçtan doldurup, ortadan döküyoruz kendiliğinden yayılsın, biz yaymayalım.
2. Üstü göz göz olmaya başlayınca çeviriyoruz, ondan önce çevirirseniz dağılır.
3. İki tarafta eşit pişince tavadan alıyoruz. Orta ateşte pişirmeye dikkat edin.Bu şekilde aynı boy ve altın gibi görünün pankekler elde ediyoruz. ❤️
Kahvaltıya 5 Dakikada Renkli Peynir Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı krem peynir

Yapılışı:
1. Lor ve krem peynir karıştırılır.
2. Dereotu ve maydanozun yaprak kısımları ince ince doğranır ve karıştırılır.
3. Ben toz kırmızı biber ile pul biberi, susam ile çörek otunu, kekik ile naneyi karıştırdım.
4. Siz ayrı ayrı da kullanabilirsiniz. Elimizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde peynir alınıp yuvarlanır ve istenilen karışıma bulanır.
5. Hepsi bu şekilde hazırlanarak üzerine istenilen miktarda zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
6. Biraz bol kullanmanızı tavsiye ederim çünkü simit, ekmek yada pişi banarak mükemmel oluyor. 👍
Kahveli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket krem şanti
1, 5 su bardağı süt
2 adet muz
1 fincan çikolata parçacıkları
1, 5 paket petibör bisküvi
1 tatlı kaşığı nescafe klasik (İnce çekim kahve)

Yapılışı:
1. Krem şantimizi 1, 5 su bardağı sütle iyice karıştıralım. 10 dk buz dolabında dinlendirelim. Bu sırada, bisküvileri küçük parçalara ayıralım. Bu işlemi elle yapın ki hamur gibi olmasın parfemiz muzları doğrayalım.
2. Diğer malzemelerle harmanlayalım.
3. Üzerine krem şantiyi ekleyerek karıştıralım. Koymak istediğiniz kalıba streç film çekerek yayalım ki istediğimiz şekilde çıkabilsin. Buzlukta 2 saat bekledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.