Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yoğrulmadan Ekmek Tarifi (No Knead Bread) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 (yarım) çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Derin bir kapta bütün malzemeleri kaşıkla karıştırıyoruz ve üzerine streç film veya kapak kapatıp en az 12 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Eğer 16-18 saat kadar bekletilirse daha iyi oluyor.
2. Hiç elinizle yoğurmaya gerek yok, unu ve suyu iyice birbirine yedirene kadar karıştırıp bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamuru, elimize un sürerek bir beze haline getiriyoruz ve iki saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İki saatimiz dolmadan, yani bezeyi yaptıktan bir buçuk saat sonra fırını 210 derece açıp içerisine kapaklı boş derin bir demir tencere veya sıcağa dayanıklı kapaklı cam kaseyi ısıtıyoruz.
5. Yarım saatin sonunda, dikkatlice fırındaki tencerenin kapağını açıp, mayalanan bezemizi yavaşça tencereye koyuyor ve ağzını kapatıp 30 dakika pişiriyoruz (bu 30 dakika süresince tencerenin ağzı açılmayacak).
6. Tam yarım saat sonra tencerenin kapağını alıp, ekmeğimizi ağzı açık 15-20 dakika daha fırının sıcaklığını 190 dereceye düşürerek pişiriyoruz, üzeri iyice kızarana kadar.
7. Ekmek piştiğinde fırını kapatıyoruz ve mümkünse fırın kapağını biraz açık bırakıp ekmeği 10 dakika kadar sönmüş fırının içinde hafif soğumasını bekliyoruz. Çünkü sıcak sıcak hemen çıkarıp tezgahın üzerinde soğumaya bırakılan ekmeğin kabuğu çatlak çatlak olur ama fırında bekletilip çıkarınca birden sıcak soğuk teması olmadığında ekmeğin yüzü daha düzgün oluyor.
Cevizli Elmalı Tarçınlı Bebek Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı un
Yarım çay bardağı irmik
1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım cam rende de rendelenmiş elma
2 çay kaşığı buğday ruşeymi
1 çay kaşığı tarçın
2 adet rendelenmiş ceviz

Yapılışı:
1. Vitamin depolu miss gibi bebek bisküvisini hazırlamak için önce hamurumuzu hazırlayalım. Hamurumuzun püf noktaları: tereyağı oda sıcaklığında olmalı ben yoğurdun susuz kısmından kullandım (eğer sulu koyarsanız bisküviniz olmayabilir )
2. Un hariç malzemeleri uygun bir kap ta karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuz hazır demektir.
3. Hamurumuzu portakal büyüklüğünde 2 eşit parçaya ayırıyoruz. Oklava yardımıyla açıp dilerseniz cici bebe şeklinde kare kere kesebilirsiniz.
4. Ben kalpli kalıp kullandım kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. fırından fırına değişiklik göstereceğinden dikkatli olmanızı tavsiye ederim. Kuzucuklara afiyet olsun 😋
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 tepeleme çorba kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
3 su bardağı ılık su
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün süzelim ve yıkayalım.
2. Uygun bir tencereye aldığımız mercimekleri 4 su bardağı sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim. Islatıldığı için kısa sürede pişiyor. Pişerken üzerinde köpük oluşursa alalım.
3. 1,5 su bardağı yoğurt, 3 su bardağı ılık su ve 1 tepeleme yemek kaşığı unu bir kaba koyup iyice karıştıralım. (Sarımsak eklemek isterseniz iyice ezerek yoğurtlu karışımın içerisine ekleyin. Suyun ılık olma sebebi yoğurt çorbaya eklenince kesilmesin diye.)
4. Mercimekler yumuşayınca içerisine erişteyi atalım. Karıştıralım. 5 dakika daha pişirelim.
5. Erişte de pişince yaptığımız unlu ayranı yavaş yavaş karıştırarak kaynayan çorbaya ekleyelim.
6. Tekrar fokurdayana kadar karıştıralım. Fokurdayınca altını kapatalım. Tuzunu ayarlayalım.
7. Üzerine sos tavasına alıp erittiğimiz tereyağında hafif kavrulmuş nane ve pul biberi ekleyelim, karıştıralım.
8. Yoğurtlu erişteli mercimek çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 top sarmalık lahana
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
Sıvı yağ ve zeytinyağ
2 adet kurusoğanı
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı kırmızı biber salçası
Nane, kimyon, karabiber, kırmızı pulbiber tuz kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Önce lahanamızı haşlayın tencereye sıvı yağını alalım ,ince doğradığımız soğanları soteleyelim .
2. Sarımsağı rendeleyin biraz kavurun .
3. Sonra zeytinyağı ilave edin karıştırın, salçaları ilave edin karıştırın biraz kavurun.
4. Yıkanmış pirinçleri ve bulguru ilave edin iyice kavurun.
5. 1 su bardağı su koyun baharatları ve tuzunu ilave edin karıştırın.
6. Su koyunca biraz diriliğini bırakıyor .Pişmesi daha kolay oluyor .
7. En son kıyılmış maydanoz ilave edin karıştırın.
8. Biraz dinlendirmeye bırakın.
9. Haşlanmış lahananın içlerine harçtan koyarak saralım tencereye yerleştirilim.
10. Üstüne hazırlanan salçalı sostan gezdirelim nane serpelim .
11. 2-3 adet defne yaprağı koyalım ,pişmeye bırakalım .
12. Kısık ateşte arada bakarak suyu kalmamışsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
13. Lahana sarmamız hazır bulgurlu daha lezzetli oluyor afiyetler olsun. 😊 😊
Mükemmel Poğaça Tarifi Yumuşak Lezzetli İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 büyük tas ılık süt
1 yaş maya veya 2 paket kuru maya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tuz
1 büyük tas sıvı yağ
900 gram kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler sırayla eklenir ve yoğurulur. Yumuşak bi hamur elde edilir.
2. Hamurun üzeri örtülür 1 saat bekletilir.
3. Hamur 3 parçaya ayrılır tek tek oklava ile açılır.
4. Üzerine peynir koyulup rulo şekil verilir.
5. Bıçak yardımıyla 2 cm kalınlığında kesilir tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerine yumurta sürüp 160 derece fırında pişirilir.
Enfes İncirli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 tane incir
Yarım su bardağı şeker
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 paket vanilya
500 ml süt

Yapılışı:
1. İncirleri bir kaseye alıyoruz ve üzerine yumuşaması için sıcak su ekliyoruz.
2. Bu sırada bir tencereye süt, vanilya ve nişastayı alıp iyice karıştırıyoruz ve daha sonra altını kaynamaya bırakıyoruz.
3. En son incirleri ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz.
4. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
5. Tencerede ocağın altını yakmadan önce süt ve nişastayı karıştırmak çok önemli. Süt kaynadıktan sonra nişasta eklenirse sütün içinde top top olur hoş görüntü ve tat olmaz.
Karabuğday Patlağıyla Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane karabuğday patlağı
1 muz
2 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
Karabuğday patlağının üzerine muzu, fıstık ezmesini ve Hindistan cevizi tozunu serpiştirip afiyetle ara öğünlerimizde yiyoruz 👏💟
Kulaklı Patates Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5- 6 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı az zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
Salatalık turşusu
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Öncelikle haşlanmış patateslerimizi ezelim. Baharatlarımızı yağımızı katıp bir güzel yoğuralım. Maydanozları ince ince kıyıp zeytin yağını da patateslere ekliyerek yoğurmaya devam edelim.
2. Bütün malzemeler iyice birleştikten sonra elimizde yuvarlak parçalar kopararak yuvarlıyalım ortasını çukurlaştıralım. Salatalık turşularını ikiye kesip onları da tekrar yarıya kadar keselim iki kulak gibi boyutlarını siz ayarlayın göz kararı pateteslerimizin içine köşelere yerleştiriyoruz.
3. Başka bir kapta sarımsağı ezip yoğurt ve mayonez ile buluşturalım birazda tuz ilave edebilirsiniz.
4. Sonra bu yoğurt karışımını kaşık yardımıyla boş kalan çukurlara dolduralım.
5. Üzerinede pul biber zeytinle süsleyelim ben ağız ve göz de yapmak istedim fakat zamanım yoktu öyle olunca daha sevimli bir görüntü ortaya çıkar hepsi bu kadar afiyet olsun.
Karakız Köftesi ( Buzluk İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 soğan
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz

Yapılışı:
1. Bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Üzerine soğan rendeleyip ağzını kapatın. Şişmesini bekleyin. Sonra içine yumurta, tuz ve unu ekleyip iyice yoğurun. Hamur haline gelince fındık büyüklüğünde bilyeler yapın. Yoğururken ellerinizi ıslatırsanız daha kolay yuvarlanır. Uygun gördüğünüz biçimde buzluğa kaldırın. Pişireceğiniz zaman yağ, domates ve biber salçalarını, sarımsağı bir arada pişirin. Köfteleri sosa atıp karıştırın. Maydanoz ve yoğurtla servis yapabilirsiniz
2. Karakız Köftesi ( Buzluk İçin) 27.01.2016 21:54 tarihinde güncellendi.
Baton Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
100 g çekilmiş fındık
1 adet Limon rendesi
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta, şekeri çırpın.
2. Sırasıyla süt ,yağ ,un, kabartma tozu ,vanilya ekleyin.
3. Çekilmiş fındık ve limon rendesi ,3 kaşık kakaoyu ekleyip karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ,afiyet olsun.
Sebzeli Kağıt Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
1 kavanoz bezelye
1 adet havuç
3 adet domates
3 adet patates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kuşbaşımızı haşlıyoruz güzelce.Suyunu çekince yağ ekleyip patates biber ve havucu kavuruyoruz.
2. Bezelyeyi ve sarımsağı da ekleyip domateside küçük doğrayıp katıyoruz en son salçayı ekleyin ve 1 çay bardağı su ekleyerek pişirin.
3. Suyunu çektikten sonra bir yağlı kağıdı ortadan kesip içine koyun yanlarını katlayın
4. İyice kapatıp ters çevirip fırın tepsisine koyun 180 derecede 15 dk pişirin ve yemeğimiz hazır aifyet olsun
Teremyağlı Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
250 gr teremyağ
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharat ve yıkanıp süzülmüş 1 bardak pirinç

Yapılışı:
1. Teremyağ tavaya konulur ve tava ısınana kadar beklenir.
2. Üzerine arpa sehriye eklenir 2-3 dakika kavrulur .
3. Şehriyeler pembeleşince üzerine pirinç eklenir.
4. Pirinçlerin diriliğini bozmak için sehriyeyle 2-3 dakika kavrulur.
5. Ardından pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar su eklenir. Tuz eklenir. Ocağın altı kısık ateşe alınır ve suyu çekene kadar beklenir. Ben suyunu çekip diriliğini de kaybedince üzerine peçete yada strecle kapaktan tutturuyorum daha güzel oluyor.
Kahvaltılık Çıtır Hamurlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tepeleme çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini kaba alın. Sadece sirkeyi, kabartma tozunun üzerine dökmeye dikkat edin. Yoğurun. Hamurunuz elinize yapışmayınca yoğurmayı bırakın. Yumuşak bir hamur haline gelince üstü kapalı şekilde buz dolabında yarım saat dinlendirin. Hamuru dolaptan alınca 2 bezeye bölün. (daha rahat açmak için). Bezenizi hafif unlayarak açın. çok ince veya çok kalın olmasın. İstediğiniz boyutlarda kesin. Kızgın yağ da kızartın. çok hızlı kızarıyor. Hemen çevirmeniz gerekli. . Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Çıtır Hamurlar 29.11.2015 11:59 tarihinde güncellendi.
Marbre
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağ eritilmiş
200 gr toz şeker
3 yumurta
250 gr un
6 çorba kaşık süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
30 gram kakao

Yapılışı:
1. Çok beğeni ile hazırlayıp ikram ettiğim bir kek türü sunumu şahane ve kolay yapım tavsiye ederim denemeye değer.Mikrodalga’da tereyağ eritilir ve bir kabın içerisine koyup şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar çırpılır. Yumurtalar eklenir çırpmaya devam edilir.Un ilave edilir çırpma işlemine devam.Ardından süt ilave edilir çırpılır.En son kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz.Resimlerdeki olduğu gibi püf noktası: ayrı ayrı her eklemede çırpıyoruz.Ve diğer bir kabın içine hazırladığımız karışımı 2 bölüyoruz.1’inçi karışıma vanilyayı ekleyip karıştırılır.2’inçi karışıma kakao ekleyip karıştırılır.Yağlanmış baton kek kalıbına bir sade karışımdan, bir kakao karışımdan ekleyerek karışımlar bitene kadar koyun ve 180• önceden ısıtılmış fırına verin.
2. Marbre 01.05.2016 16:08 tarihinde güncellendi.
Yuvarlak Dilim Patlıcan Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük Hollanda patlıcanı

Yapılışı:
1. Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
2. Daha sonra içine yağ ,soğan ve sarımsak eklenip kavrulmaya devam edilir.
3. Güzelce kavrulduktan sonra maydanoz, baharatlar, tuz ve salça eklenip 1 çay bardağı su eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
4. Diğer tarafta dilim doğranmış patlıcanlar tavada çok kızgın yağda kızartılır ve kağıt peçete ile yağı süzülür.
5. Bu işlem bütün dilimler bitene kadar devam edilir ve daha sonra dilimler tepsiye dizilip üzerine kıyma harcından konup yine üzerine kızarmış patlıcan dilimleri konup, sonra yeniden kıyma konup, domates ve biber üzer ile süslenir.
6. Tepsinin dibine su dökülerek 225 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Yumuşacık Nemli Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağ veya margarin
200 bitter çikolata
2 çay bardağı şeker
4 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Küçük bir tencerede kısık ateşte yağ ve çikolata eritilir ve kenarda hafif ılık olması için bekletilir.
2. Bir kabın içine şeker ve yumurta eklenir ve mikserle beyaz köpük olana kadar çırpılır.
3. Çikolatalı karışım ilave edilir ve tekrar hafifçe çırpılır.
4. Son olarak un ve kabartma tozu elenip spatula ile karıştırılır.
5. Yağlanıp unlanmış tart kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
6. Fazla pişerse kuru olmasını sağlarsınız. Pişen brownie fırından çıkartılır ve soğuduktan sonra ters servis tabağına çevrilir.
7. Ganaj için krema ocakta kaynama derecesine getirilir ve çikolata ilave edilir ve ocaktan alıp karıştırılır.
8. Brownienin üzerine dökülür ve antep fıstığı serpilir. Tamamen soğuduktan sonra servis edilir. Ertesi güne kalınca lezzeti dahada artıyor :-)
Teremyağlı Kat Kat Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
Yarım paket yaş maya yada 1 paket instant maya
250 ml süt
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içine unu koyalım, ortasını havuz yapalım tuz ve toz şekeri koyalım. Ilık durumda olan sütü ekleyelim. Küçük parçalara ayırdığınız yaş mayayı koyalım ve orta kısımda bulunan malzemeleri yavaş yavaş parmak uçlarımızla karıştıralım
2. Sonra eritilmiş teremyağı da ekleyip kenar kısımda kalan unu azar azar iç kısma alarak karıştıralım.
3. Tüm malzeme karıştığında pürüzsüz, elastik ve yumuşak bir hamur elde etmiş olmalısınız. Hazırladığınız hamuru, üzerine temiz bir mutfak bezi örttükten sonra oda ısısında 30 dakika kadar mayalandırın.
4. Bu esnada mutfak tezgahına streç film serin. Hamuru açmak için kullanacağınız teremyağı streç film arasına alın ve bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Streç filme sarılı şekilde, donması için derin dondurucuya kaldırın.
5. Mayalanan hamuru, unladığınız mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra bir merdane yardımıyla açın.
6. Büyük bir dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun orta kısmına derin dondurucuda bekleyen ve dikdörtgen şeklinde açtığınız Teremyağı yerleştirin. Teremyağlı hamuru ortadan ikiye katladıktan sonra unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla tekrar açın.
7. Hamuru dikdörtgen şeklinde katlayıp, streç film ile sardıktan sonra buzdolabına kaldırın. 30 dakika kadar bekletin.
8. Dolaptan aldığınız hamuru hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, uzun bir dikdörtgen şeklinde açıp katladıktan sonra yine streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın ve 30 dakika kadar bekletin.
9. Dolapta bekleyen hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. merdane yardımıyla uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Ardından uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
10. Elde ettiğiniz hamur parçalarını birbiri üzerine kapattıktan sonra merdane yardımıyla üzerlerinden son bir kez geçin.
11. Keskin bir bıçak yardımıyla üçgen hamur parçaları elde edin. Hamurları geniş kısımlarından yuvarlayarak uç kısımlarına doğru rulo şeklinde sarın.
12. Hamurları yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Küçük bir kapta çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerilerine sürün.
13. Pişmeye hazır durumda olan kruvasanları son bir kez mayalanmaları için bu şekilde oda ısısında 15 dk bekletin.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika, üzerleri renk alana kadar pişirin.
Fırında Tahin Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram safe tahin
1 su bardağı dan az süt (kıvama göre)
Üzeri için toz şeker

Yapılışı:
1. Fırını önceden ısıtıyoruz 180 derecede.
2. Ardından tahin helvasını küp küp kesip rondoya koyuyoruz sütü de ilave edip çırpıyoruz.
3. Bu karışım çok koyu olmayacak kek kıvamında olacak. Eğer koyu olursa birazcık da süt koyabilirsiniz. Ben bunun 4 kişilik yaptım. Siz de arzuya göre bunun çoğaltabilirsiniz.
4. Harcımızı kaseleri koyup üzerine şeker gezdiriyoruz.
5. Hemen kızarsın diye fırın tepsisinin içine koyup fırın tepsinin içine biraz su koyup 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz ve gerçekten çok pratik ve kolay tatlı denemenizi tavsiye ediyorum.ve sıcak servis yapınız
Portakallı Çikolatalı Tatlı İkramlıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket bitter veya sütlü çikolata (80 gram×4)
Yarım portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar:) size hem kahvenin yanına çok yakışacak hemde tatlı krizinize iyi geleceğini düşündüğüm çok pratik ikramlık tarifi vereceğim:) Çikolatalar el ile kırılarak kaseye koyulur. Üzerine portakal yıkanarak kabuğu rendelenir ve karıştırılır(kesinlikle portakalın suyunun girmemesi lazım yoksa çikolata donmaz). Çikolata benmari usulü eritilir. Minik kalıplara dökülür. Üzerine dilediğiniz kuruyemiş (fındık, fıstık. ) koyulur. Buzdolabına koyularak çikolataların donması beklenir. (Yarım saat kadar. ) Daha sonra afiyetle yenir:)
2. Portakallı Çikolatalı Tatlı İkramlıklar 08.04.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Lor Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 kaşık lor
1 dilim kaşar peyniri
1 kaşık yulaf ezmesi
1 tutam dereotu, tuz, karabiber, pul biber
Kıvama göre 1 veya 2 kaşık süt

Yapılışı:
1. Yumurtayı bir kaseye kırın, iyice çırptıktan sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin.
2. Arkasından, lor, baharatlarla bütünleştirin.
3. Yulaf ezmesini ekleyip sıvıları çekmesini bekleyin.
4. Kıvama göre sütle kaşıkla dökülecek kıvama getirin en son biraz kaşar rendesi ekleyin.
5. Kızdırılmış tavaya kaşık kaşık dökün.
6. Bir yüzleri iyice pişince spatula ile dikkatlice çevirin. Afiyet olsun.
Kolay Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 kutu krema (olmasa da olur )
2 paket vanilya (1 paket de olur)
2 paket yulaflı veya burçak bisküvi
Çilek veya muz yada hangi meyve isterseniz

Yapılışı:
1. Önce muhallebiyi hazırlıyoruz. Bir tencerede sütü, şekeri, un, nişasta, yumurta ve 1 paket vanilyayı iyice karıştırıp altını açıyoruz ve hiç bırakmadan koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. Muhallebi göz göz olunca un kokusu almamak için diğer vanilyayı da ekliyoruz. Dilerseniz koymayabilirsiniz.
3. Muhallebiyi alıyoruz soğumaya bırakıyoruz ama sürekli karıştıralım ki topaklanmasın.
4. Bu sırada bisküvileri rondadan geçiriyoruz ve Kup başına 2 şer kaşık en alta koyuyoruz.
5. Sonra yıkayıp temizlediğimiz çilekleri diziyoruz. Muhallebiye 1 kutu krema ekleyip karıştırıyoruz.
6. Muhallebi tam soğuk olmasa da ılık olduktan sonra sırayla bardaklara koyuyoruz ve üstüne tekrar bisküvi tekrar muhallebi koyuyoruz en üstü çilekle süsleyebilirsiniz.
Sodalı Yumuşacık Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 şişe maden suyu
200 ml 2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
İsteğe bağlı susam, ceviz
Çikolata parçacıkları kullanabiliriz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 3 dk çırpalım.
2. Sonra diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
3. Kek kalıbımızı margarinle yağlayalım .
4. Sonra un serpelim malzememizi boşaltalım ben altına ve üzerine susam serptim seçim sizin ( Eğer bu tarifi kakaolu yapmak isterseniz 3 yemek kaşığı koyabilirsiniz tabi un miktarını 3 yemek kaşığı azaltın )
5. 175° fırında 45 dakika pişirin afiyet şifa olsun.
Hamburger Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 emek. kaşığı yoğurt
1 paket toz maya
Yarim çay bardağı ılık su
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun .Mayalansın bezelere ayırın. 14 tane çıkıyor .Üzerine süt sürün .Susam serpin .Pişirin.
2. Hamburger Ekmeği Tarifi 28.02.2016 09:41 tarihinde güncellendi.
Kara Erik Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr un
125 gr yağ
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
80 gr şeker
Bu malzemeler hamuru için

Yapılışı:
1. Hamurundan önce pudingini yapalım ılımasını bekleyeceğiz.
2. Sütü tencere ye koyup pudingi i ve şekerini koyup karıştırın göz göz olunca ocaktan alıp peyniri koyup iyice karıştırın ılımaya bırakın.
3. Mikserin içine bütün hamur malzemelerini koyup çırpın biraz ele gelir hamur olacak.
4. Kalıbı yağlayıp hamurun bir parçasını ayırıp buzdolabında bekletin kalan hamuru tepsiye yayın elinize yapışırsa elinizi biraz unlayıp yapın.
5. Resimde ğörüldüğü gibi yapın. Bu arada fırını 180 dc açın. Pudingi tekrar karıştırıp hamurun üzerine dökün iyice yayın sonra temizlediğiniz erikleri üzerine dizin.
6. Buzdolabında ki hamuru rende yardımı ile üzerine rendeleyin.
7. Fırına verin 1 saate yakın bekletin. Tabi siz kendi fırınınızı bilirsiniz dikkatli olun.
8. Üzeri hafif kızarınca fırından alın. Soğumasını bekleyin servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiştirin.Meyveli pasta severseniz güzel bir alternatif.Afiyet olsun
Cennet Hurması Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 adet sertlerinden cennet hurması
2 bardak şeker
1 bardak mandalina veya portakal suyu
1 bardak su
4-5 adet karanfil
1 tarçın çubuğu (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Hurmaları güzelce yıkayıp soyun, elma dilimi gibi 12 parçaya bölün.
2. 1, 5 bardak suda yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Üzerine 2 bardak şeker döküp dolaba kaldırın.
4. Ertesi gün 1 bardak meyve suyu ve 1 bardak su, karanfil, tarçın çubuğu ve 1 çay kaşığı tereyağ koyarak kaynamaya bırakın kaynayınca altını kisin.
5. Göz göz kaynayınca kıvam olmuş demektir.
Musakkam
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan
1 top kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Karabiber, pul biber, tuz
Biraz maydanoz

Yapılışı:
1. İlk her zaman ki gibi patlıcanlar alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra kızartıp bi kenara alıyoruz ben küp küp doğrayıp kızarttım.
3. Bizde iç harcını hazırlayalım kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Sonra soğanı biberi az da salçasını koyup kavuruyoruz.
5. Sonra tuzunu baharatını maydanozunu katıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Sonra kızaran patlıcanları borcama diziyoruz.
7. Sonra iç harcı üzerine koyup az sıcak su koyup 200 derecede 15- 20 dakika pişiriyoruz. Afiyetle. 😊
Köz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Közlenmiş biber
Közlenmiş patlıcan
1 adet domates
1 adet küçük soğan (bunlar da közlenmiş olursa, daha güzel olur)
Sarımsak
Limon suyu
Nar ekşisi (tat veren budur)
Zeytinyağı
Maydanoz

Yapılışı:
1. Közlenen biberleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Sadece közlenmiş biberle de yapabilirsiniz.
2. Patlıcan ekleyeceksek, onu da aynı şekilde soyuyoruz ve ufak doğruyoruz.
3. Domatesi, soğanı, maydanozu doğrayıp, biber ve patlıcanla karıştırıyoruz.
4. Rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz.
5. Tuzunu, yağını ve nar ekşisini de ekleyip, son bir kez karıştırıyoruz.
Gül Şeklinde Yumurta Haşlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
Su

Yapılışı:
1. Teflon tavamızın içine bütün kalıpları yerleştiriyoruz.
2. Her bir yumurta bir kalıba olacak şekilde yumurtalarımızı kalıpların içine kırıyoruz.
3. Kalıpların 3/4’ünü kaynamış suyla dolduruyoruz. Ben minik silikon kalıplar kullandım.
4. Suya bir miktar tuz ilave ediyoruz.
5. Rafadan isteyenler 5 dakika, orta olsun diyenler 7 dakika, kaskatı severim diyenler ise 10 dakika kaynatabilirler. Karar size kalmış.