Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hemşinliden Kaymaklı Pelit
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram kaymak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Muhtemelen Hemşinlilerin dışında kimsenin bilmediği bir tarif paylaşmak istiyorum :) Rahmetli babaannem pilitada (soba, kuzine) yapardı tüm ev kaymak kokardı, ben pişirirken evim çocukluğum koktu, Karadeniz’in yağmurlu toprakları koktu anılarım koktu. Korkmayalım, pişirelim, pişman olmayız :)
2. Unu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabınıza alıyoruz (şeker ve tuz da dahil) daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Tezgahı unlayarak hamurumuzu merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açıyoruz. Geniş ağızlı bir bardak yardımıyla hamurumuza şekil verip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca afiyetle çayın yanında yiyoruz :)
3. Not; ısırdığınızda içi pişmemiş gibi görünebilir lakin içinde yoğun kaymak olduğu için böyle görünüyor :)
4. Afiyet, şifa olsun inşaAllah.
5. Hemşinliden Kaymaklı Pelit Tarifi 25.05.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı mısır gevreği
1 paket tavuk kanat- but karışımı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema

Yapılışı:
1. Tavuklar tencereye alınır üzerine geçecek kadar su eklenir renkleri beyazlayana kadar haşlanır.
2. Haşlanan tavukların suyu süzülür peçete üzerine alınır.
3. Bir tencere içine kızartma yağı konulur, kızdırılır.
4. Tavuklar sırayla baharatlı unlu karışıma – yumurta karışımına – mısır gevreğine batırılır, üzerini geçecek şekilde kızgın yağa atılır kızartılır.
Çıtır Kanat (Gerçekten Çıtır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kanat
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)
Karabiber, kırmızı toz biber
Sarımsak tozu (yarım çay kaşığı)
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları güzelce yıkayalım ve kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayalım (ıslak kalırsa çıtır olmuyor)
2. Tüm malzemeyle tavukları karıştıralım 220 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
3. 15 dakika sonra çevirelim 15 dakika daha pişirelim.
4. 30 dakika sonunda pişmiş oluyor . Afiyet olsun🥰
Baklavalık Yufkadan Şahane 5 dakika Böreği (Bu Tarif Kaçmaz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Merhaba, hani bazen hiç yerimizden kalkamayız. 😪 Ama çok aç oluruz ya. İşte o zaman hazırlayabileceğiniz 5 dakikalık bir tarif bu. Hemde beyeneceğinize garanti verebilirim. 💟İnşAllah sizde yapar ve beğenirsiniz. Lütfen eğer yaparsanız yorum veya fotoğraf paylaşın. Şimdiden teşekkürler. 😚 Ben iki kişilik yaptım siz isterseniz iki katına çıkarıp dört kişilik yapabilirsiniz. Benim evimde sadece kaşar ve beyaz peynir vardı siz isterseniz (maydanozlu, patatesli, kıymalı. )başka çeşitli yapabilirsiniz. Ama böylede şahane. 🍔🍪
2. İlk önce yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı küçük bir kapta karıştırın. Daha sonra da başka bir kapta iç harçın malzemelerini karıştırın. 3 adet baklavalık yufkayı tezgaha alın üzerine ilk önce sostan 2 kaşık dökün ve yayın sonra iç harçtan 2 kaşık koyup yayın. İkiye katlayın daha sonra uçlarınıda içe doğru 3 parmak katlayın. Yapacağınız tavayı yağlayın. Kısık ateşte altı kızarınca ters çevirip öbür tarafında kızarması beklenir. Ve işte 5 dakika Böreğiniz hazır. 😍😍Afiyet bal şeker olsun.
3. Not: Tatlı olanından da hazırlayaksanız iç harç yerine ilk önce şeker sonrada tarçın ekleyin. ( Normalinde olduğu gibi bunda aklınızda ki başka çeşitle yapa bilirsiniz. 🍬🍫
4. Baklavalık Yufkadan Şahane 5 dakika Böreği (Bu Tarif Kaçmaz) 27.08.2016 12:16 tarihinde güncellendi.
Kolay Ranch Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yada 5 Yemek kaşığı mayonez
4 yaprak fesleğen
3 tutam dereotu
1 çay kaşığı kuru nane
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Fesleğen ve dereotu’nu ince ince kıyın. 🍃Kuru nane ve tuz’u ekleyip biraz karıştırın. 🍴Karışımın üzerine mayonez’i de döküp bir miktar daha karıştırın. ♨Buzdolabında 30 – 60 dk dinlendirin. Dinlendirmenin sebebi fesleğen nane ve dereotunun aromasının mayoneze iyice islemesi. Fakat dinlendirirken üzerini kapatın. Aksi halde mayonezin üstü kurumaya başlar ve sararabilir. ●○• Patates kızartması, şinitsel, nugget, hamburger, köfte gibi birçok şeyin yanında servis edebilirsiniz. 🌿AFİYET OLSUN🌿
2. Kolay Ranch Sos 23.07.2016 19:35 tarihinde güncellendi.
Cin Biberi Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg cin biber
6 yemek kaşığı kaya tuzu
2 baş sarımsak
4 su bardağı sirke
3 çay kaşığı limon tuzu
Su

Yapılışı:
1. Cin biberi yıkayıp, suyunu süzelim.
2. Kavanozun altına birkaç sarımsak atıp, biberleri koyalım.
3. Aralara yine sarımsak atalım.
4. Bir kasede sirke, tuz ve limon tuzunu güzelce karıştırıp, kavanoza dökelim.
5. Kalan boşluğa su ilave edip, kapağı kapatalım ve çalkalayalım.
6. 1 hafta sonra turşumuz hazır olacaktır.
Havuçlu Bisküvili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg havuç
5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilua
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçları soyup iri iri doğrayıp 5 bardak su ile haşlayın. İyice yumuşayınca birazcık Soğutun. Ama suyunu süzmeyin. Haşlanan havuçları suyu ile birlikte rondo dan geçirip püre haline getirin. Püreyi tencereye alın içine şeker, limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı ekleyip sürekli kaynatarak karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın. Başka bir kasede 5 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı su ile çırpın. Ve havuç rendesine ekleyip iyice koyulaşana kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Bu arada yuvarlak borcama petibör bisküviyi dizin. ( isterseniz dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz) Bisküvinin üzerine karışımdan döküp yayın. Havuç püresi bitene kadar ayni işlemi yapın. 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun :)
2. Havuçlu Bisküvili Kek Tarifi 29.11.2015 09:09 tarihinde güncellendi.
Barbunya Salatası
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 su bardağı barbunya
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 kaşık salça, 1 kaşık sıvı yağ
tuz, şeker

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığımız patatesleri, soğanı ve havuçu tencerede 1 kaşık sıvı yağ ile kavurduktan sonra salçayı ekleyin daha sonra bir gün önceden suda beklettiğiniz barbunyaları ekleyerek üzerini örtecek kadar su koyun, tuzunu ve az miktarda şeker ekleyerek pişene kadar kaynatın.
2. Barbunya Salatası Tarifi 03.04.2019 11:42 tarihinde güncellendi.
Evde Pratik Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekeri iyice köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra vanilya ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Krem şantiyi de koyup 15 dakika kadar çırpıp ister çelik ister plastik kaba koyup buzluğa kaldırıyoruz.
4. Ara ara karıştırıp, kıvama gelince yiyebilirsiniz. (4 saat den önce buzluktan çıkarmayın)
Portakallı Prenses
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet washington portakalı
8 kaşık şeker
4 bardak süt
4 kaşık un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
4 bardak şeker

Yapılışı:
1. Portakalların dışı rendenin ince tarafı ile rendelenir. Portakallar 2 gün arada suyu değiştirilerek tatlandırılır . Portakallar bütün olarak bol suda bir kaç taşım kaynatılır. Sudan çıkan portakallar ikiye kesilir.Ortadaki sert yeri az bir şey bıçakla çıkartılır. Tencereye dizilir. Üzerlerine birer kaşıktan az fazla şeker serpilip kapağı kapatılarak çok kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirilir.
2. Ayrı bir tencerede süt ve un pişirilir altını söndürünce tereyağı ve şeker ilave edilerek mikserle iyice çırpılır. Portakalların üzerine gelecek şekilde krema bölüştürülür daha sonra antep fıstığı ile süslenir.
3. Portakallı Prenses Tarifi 30.12.2012 16:41 tarihinde güncellendi.
Şerbetli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 bardak un (hamura göre de değişebilir)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın, şerbet soğuk olacak. İrmik hariç bütün malzemeler ile hamuru hazırlayın, hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp irmiğe bulayıp tepsiye dizin ,önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ,pişen tatlı henüz sıcakken soğuk şerbeti dökün ,biraz dinlendikten sonra alt üst çevirin şerbeti iyice çeksin sonra da servis yapın ♡Afiyet olsun♡👉Not; mutlaka şerbet soğuk tatlı sıcak olsun fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. 👈
2. Şerbetli İrmik Topları 19.06.2016 16:36 tarihinde güncellendi.
Ferahlatıcı Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet salatalık
2 diş ezilmiş sarımsak
1 büyük çorba kasesi yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Salatalıkları yıkayıp alacalı soyuyoruz.
2. Halka halka doğuruyoruz.
3. Dereotunu da yıkayıp ince bir şekilde kıyıyoruz.
4. Bütün mazemeleri karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
6. Biraz dolapta soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyetle sevgiyle kalın. Hayırlı ramazanlar olsun hepimize.
Elmalı Kupta Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardak toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya tereyağını ekleyin eriyince elmaları atın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca üzerine cevizi, tarçını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp üzerine küçük parçalara ayirdigimiz bisküvileri ekleyip soğumaya bırakın. Elmalar soğurken ayrı bir tencereye süt, şeker, un ve vanilya ekleyip kısık ateşte 10- 15 dk koyulaşıncaya kadar karıştırın. Muhallebi koyulaşınca ateşten alın parlaklık versin diye bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin karıştırarak erimesini sağlayın. Elmalı harcı kuplarınıza paylaştırın üzerine muhallebiyi ekleyin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğumaya bırakın. Servis ederken üzerine tarçın ve ceviz ekleyebilirsiniz.
2. Elmalı Kupta Muhallebi 24.01.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Kap Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
1 paket valinin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce şekeri ve yumurtayı bir derin kapta iyice çırpalım.
2. İçine süt ve sıvı yağ valinin ekleyerek çırpmaya devam edelim ve kabartma tozu nu ve aldığı kadar unu ilave ettikten sonra çırpmaya devam edelim ve hazırladığımız yağlı mini kaplara 3 yemek kaşığı veya 4 yemek kaşığı kadar harcımızı paylaştıralım.
3. Bu işlem bittikten sonra üzerine damla çikolata ilave ederek 180 dereceli fırına ilave edip pişirelim.
4. Fırında pişen keklerimizi servis tabağına alarak soğumaya bırakalım 1 veya 2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Süslü Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
125 gr. margarin
1 adet yumurta
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:
1. Bir kapta şeker, yumurta iyice çırpıyoruz. Margarini eritip ekliyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Son olarak cevizleri de ekliyoruz. Muffin kalıplarına döküp fırına veriyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dk pişiriyoruz.Benmari usulü erittiğimiz ( cezveye çikolataları küçük parçalar halinde kırıp atıyoruz. Başka bir kaba su koyup kaynatıyoruz. Cezvemizi de kaynayan suya koyup çikolataları eritiyoruz) çikolatalarla fırından çıkartıp soğuttuğumuz muffinleri süslüyoruz. En son şekerler ve antep fıstığı ile süslüyoruz.Çok güzeller değil mi :)
2. Süslü Muffinler 21.04.2013 13:11 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Gözleme Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 paket yaş maya
Tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Öncelikle kulak memesinden biraz yumuşak hamur yoğurulup 1 saat mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanana kadar içi hazırlanır. Soğan, domates, ıspanak ve peynir ince ince doğranıp sıvı yağ tuz ve pul biber de eklenip karıştırılır. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp yuvarlanarak pasta tabağı büyüklüğünde açılıp içine hazırlanan iç harçtan konularak yarım ay ay şeklinde kapatılır. Isıtılmış tava veya saçta arkalı önlü kızarana kadar pişirilip iki tarafı da piştikten sonra margarin ile yağlanarak sıcak olarak servis yapılır.
2. Ispanaklı Gözleme Yapımı 07.06.2018 15:50 tarihinde güncellendi.
Kabak Mücver(Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) soğan
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığından biraz az tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Kabakları rendeliyoruz içine diğer bütün malzemeleri de karıştırıyoruz tavaya biraz yağ bırakıp kızdırıyoruz ve ısınan yağa kaşık yardımıyla kabak karışımını istediğimiz boyutta bırakıp arkalı önlü kızartıyoruz. İsteyen karışıma dereotu da ekleyebilirAyrıca sarımsaklı yoğurtla ramazan sofralarının vazgeçilmez ara sıcağı.
2. Kabak Mücver(Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi) 29.05.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
2 paket kakao
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce kek malzemelerini çırpıyoruz ve yuvarlak borcam tepsiyi yağlayıp karışımı 180 derecede pişiriyoruz.
2. Fırından çıkan keki çatalla biraz delik açtıktan sonra üzerine 2 dakika sonra 2 su bardağı sütü döküyoruz çok gelir sanmayın hepsini çekiyor kekimiz.
3. Ben üzerine pasta kreması döktüm isterseniz krem şantide kullanabilirsiniz.
4. Diğer taraftan 100 gr bitter çikolata ve 100 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritip üzerine sütü ekliyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz cıvık olmasına dikkat edelim çünkü soğuyunca çikolata tekrar donacaktır.
5. Kekimizin en üstüne çikolatamızı döküyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Kerevizli Tavuk Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tavuk göğsü veya but tercihe göre
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kereviz
1 küçük boy soğan
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavuğu haşlıyoruz .Haşlanan tavuğu didikliyoruz ve 1 bardak tavuk suyu+3 bardak kaynar suyu ayrı tencereye alıyoruz .Tavukları içine koyuyorum havucu .patatesi ve kerevizi rendeliyoruz ve tavukları koyduğumuz suya ekliyoruz .Soğanı küçük parçalar halinde ekliyoruz ve tuz ve zeytinyağını da ekliyoruz .Yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz .Pişince blendırdan geçiriyoruz .Afiyet olsun .Bebişlerimize :) ben üstüne az kuru maydanoz ekledim .Tercih sizin.
2. Kerevizli Tavuk Çorba 05.04.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
Porsiyon Cocostar Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
25 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şeker çırpılır. önce sıvılar sonra kurular eklenir.
2. Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serilir üzerine dökülür.
3. 150 derecede 20 dakika pişirilir süre ve ısı değişiklik gösterebilir.
4. Krem şanti sütle çırpılır içine hindistan cevizi eklenir ve karıştırılır , ganaj için krema ısıtılır.
5. Üzerine çikolatalar eklenir pişen ve soğuyan kek istediğiniz şekilde çemberle kesilir.
6. Üzerine krem şanti konur. Düzeltilip ganaj dökülür.
7. 1 gece dolapta bekletip servis için kalıplardan çıkarılır.
8. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Verdiğim ölçüden 12 porsiyon çıktı.misafir sayısına göre hazırlayıp kalanı ani misafirler için buzlukta muhafaza ediyorum.kalan kek parçalarını da daha sonra truff için buzluğa kaldırdım.Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun.
Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 veya 3 dilim kalın karpuz kabuğu
6 adet karanfil
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu
Yarım limon suyu
4, 5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri geçecek kadar su (Karbonatlı suda bekletmek için)

Yapılışı:
1. Karpuz kabuklarının dış yeşil kısmı soyulur. Ve tırtıklı Bıçakla uzun uzun kesilir.
2. Bir saklama kabına kesilen karpuz kabukları koyulur ve üzerine 2 tatlı kaşığı karbonat ve üzeri geçecek kadar su ilave edilir vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yok ise en az 6 -7 saat dolapta bekletilir.
3. Dolapta beklenen karpuz kabukları karbonatlı su gidene kadar 2 – 3 kez yıkanır süzülür.
4. Karpuz kabukları bir tencereye alınır ve üzeri geçinceye kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan 2 dk sonra süzülerek karpuz kabukları alınır.
6. Geniş bir tencerede 4, 5 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su limon kabuğu karanfil eklenir ve ocağa alınır.
7. Şeker eriyene kadar ocakta karıştırılır.
8. Şeker eridikten sonra karpuz kabukları ilave edilir ve şeffaf olana kadar kısık ateşte kaynatılır.
9. Kapatmaya yakın limon suyu ve limon tuzu eklenir ve ocaktan alındıktan sonra sıcak sıcak kavanozlanır.
Salberta
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 10 adet kil biber (İstediğiniz çeşidi)
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta

Yapılışı:
1. Biberleri doğrayıp tencereye alın.
2. Üzerine yağ gezdirip kapağı kapatın.
3. Kavrulunca üzerine yarım kahve fincanı su ekleyip tekrar kapatın.
4. Ardından salça ekleyin.
5. Tuzu da güzelce kavurduktan sonra yumurtamızı kıralım. afiyetle
Baklavalık Yufkadan Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
25-30 baklavalık yufka (ince kat yapacaksanız 16-20 de yeter)
1 su bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ ( yarımda olabilir)
250-300 gr. Lor peyniri veya kaşar
Pul biber, tuz, isteğe göre nane

Yapılışı:
1. Tek kat veya iki kat yufkayı serin 1 su bardağı sütle yarım su bardağı sıvı yağı karıştırın ve yufkayı bu karışımla ıslatın her yere yayın ama çok da ıslak olmasın. Sonra ikinci katı yufkayı üzerine serin yine süt yap karışımıyla ıslatın sonra üçüncü kat yufkayı serin ve yine süt yağ karışımıyla ıslatın ve son olarak dördüncü kat yufkayı serin ve yine sütlü yağlı karışımla ıslattıktan sonra içine pul biber tuz nane gibi istediğiniz baharatı eklediğiniz peyniri koyun ve güzelce katlayın kalın ve uzun olabilir uzun dikdörtgen şeklinde olsun. Malzemeniz bitene kadar bu 4 katlı işlemi yapıp dikdörtgen böreklerinizi tepsiye dizin ( altına yağlı kağıt serebilirsiniz) üzerlerine yumurta sarısıyla yeterli miktarda sıvı yağı karıştırıp sürün ve en son çörek otuyla susamı serpin 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirin ( daha uzun ya da kısa da pişebilir .Üzerinin kızarmasına bağlı çok yanmasın ) çıkarınca keserek servis edin. Afiyet olsun 😋
2. Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi 27.04.2016 18:26 tarihinde güncellendi.
İştahsız Çocuklar İçin Tavada Süper Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 dilim jumbo tost ekmeği
Kaşar peyniri
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerini, üçgen olacak şekilde ikiye kesin.
2. Daha sonra aralarına kaşar peynirini koyun.
3. Geniş bir tabakta yumurtaları kırıp, üzerine çok az tuz koyup, çırpın.
4. Ekmekleri yumurtaya bulayıp, çok az yağ koyduğumuz tavada atlı üstü kızartın. Tostumuz hazır.
Fırında Çipuram
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet çipura
3 adet patates
1 adet kuru soğan
4 adet sarımsak
4 adet defne yaprağı
6 dilim limon

Yapılışı:
1. İlk olarak temizlenmiş balıklarımızı güzelce yıkayıp tuzluyoruz.
2. Marine için bir kaba sarımsaklarımızı rendeliyoruz zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce karıştırıp balıklarımızın her yerine geçmesini sağlıyoruz.
3. Kabımızın kapağını kapatıp en az 1 saat sabahtan yapıp akşama pişirirseniz sosunu daha güzel içine alacaktır buzdolabına koyuyoruz pişirinceye kadar.
4. Patateslerimizi elma dilimi şeklinde doğruyoruz çok fazla kalın olmayacak çiğ kalır yoksa daha sonra baharatla harmanlayıp yağlı kağıda seriyoruz.
5. Soğanlarımızı ve limonumuzu halka şeklinde dilimliyoruz.
6. Balıklarımızı tepsimize koyup içine soğan ve sarımsak 2 dilim limon 1 defne yaprağı koyuyoruz ikisine de üzerine de 1 limon 1 defne yaprağı 1 soğan koyup kalan soğanları patateslerin üzerine dağıtıyoruz.
7. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırında 50 dk pişiyoruz.AFİYET OLSUN.
Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kabak
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4-5 yemek kaşığı un
Tuz

Yapılışı:
1. Kabakları halka halka kesip sütte 1 saate yakın bekletin. Sonra kabakları alıp sütün içine yumurta, un, kabartma tozu, toz biber, tuz ve naneyi koyup koyu bir harç yapalım. Kabakları içine atalım ve harca bulayıp kızgın yağda kızartalım. Sosu içinde yoğurdun içine sarımsak, nane, tuz ve zerdeçalı ekleyip servis yapalım.
2. Kabak Kızartması Tarifi 13.07.2016 15:50 tarihinde güncellendi.
Browni Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kakao
Vanilya
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ve sonra süt, yağ ve kakaoyu ekleyelim iyice karıştıralım elde edilen karışımdan 1 buçuk su bardağı kadar ayıralım. Kalan hamurumuzun içine un kabartma tozunu da ekleyip kek hamurumuzu hazırlayalım yağladığımız Tepside kekimizi güzelce pişirelim. Pişen kekimizi 5 dk dinlendirip keselim ayırdığımız kakaolu karışımı üzerine dökelim. Soğuduktan sonra üzerini hindistan ceviziyle süsleyip servis yapalım.AFIYET OLSUN :-)
2. Browni Islak Kek 29.01.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Kalp Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un ( kontrollü )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kadar kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve tozşeker iyice çırpılır .
2. Sıvı yağ ve süt eklenip çırpılır.
3. Un, kabartma tozu ,vanilya ve kakao konulup karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 180 derece fırında pişirilir.
5. Krema için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeler tencereye konulup karıştırarak pişirilir.
6. Vanilya eklenip soğuması beklenir sonra krem şanti toz olarak ilave edip mikserle çırpılır.
7. Pişen kek kalp kalıpla kesilir üzerine sıkma torbası ile muhallebi sıkılır.
8. Üzerine kalp kek konulur istenildiği şekilde üzeri süslenir eğer kekiniz kabarık olduysa bir kalp keki ikiye bölebilirsiniz. 💟💟💟Afiyet olsun.
Sarımsaklı (Sebzeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
2 adet patates
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri istediğiniz gibi doğrayın. Güzelce yıkayın. Kızartmak için, tavayı sıvı yağda güzelce kızdırın.
2. Sonra sebzeleri pişirin. Bir arada içine bir dış sarımsak isteğe göre atabilirsiniz.
3. Piştikten sonra bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
4. Sonra sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve üzerine dökün. Afiyet olsun🤗🌹
Mikrodalgada Acil Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirtmek istiyorum. Ben ıslak kek sosunda çiğ yumurta sevmiyorum Onun için önce süt, kakao ve şekerden iki yemek kaşığı alıp çırpıyoruz.
2. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
3. Sonra yumurta ve kalan şekeri ekleyip iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Yağlanmış küçük kare borcama (ben üç nescafe fincanına da koydum) harcı döküyoruz.
5. Mikrodalga fırının en yüksek ısı ayarında 7 dk. Pişiriyoruz. Yalnız fincanda yapacaksanız 4 dk yeterlidir. Afiyet şeker olsun :)
Salçalı Kaşarlı Patatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
Avuç içi kadar rendelenmiş kaşar peyniri.
1 Tatlı kaşığı salça
2-3 yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Teflon tavamıza döktüğümüz yağımı biraz kızınca patatesleri ekleyip karıştıralım.
3. Patateslerimiz pişerken yumurtaları yıkayıp kasemize kıralım.
4. Az bir şey karabiber bir çay kaşığı da tuzumuzu atalım çırpalım.
5. Patateslerimiz biraz kızardıktan sonra tatlı kaşığı kadar (ben karıştırdığım tahta kaşığın ucuyla koydum) salçayı koyup karıştıralım ardından yumurtamızı üzerinde gezdirelim.
6. Kaşar peynirini de ilave ettikten sonra altını kapatıp üzerini kapakla kapatalım.
7. Sıcak servis edilmesi daha uygundur. AFİYET OLSUN 😊😊