Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhteşem Kahvaltılık Lutenitsa ( Kışlık ) Mutlaka Denemelisiniz
Kategori: diğer

Malzemeler:
Muhteşem kahvaltılık lutenitsa
3 kilo domates
2 kilo patlıcan
2 kilo kırmızı biber
4-5 adet iri yeşil biber
Yarım kilo havuç
Yarım su bardağı sıvı yağ / zeytinyağı
Yarım çay bardağı sirke ( üzüm )
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Merhabalar herkese. sizlere muhteşem kahvaltılık lutenitsa tarifimi yazıyorum, gözünüz kapalı deneyebilirsiniz biz ailecek çok seviyoruz.
2. Öncelikle domatesler yıkanır soyulur rendelenir.Havuçlar soyulup rendelenir.Sarımsaklar ayıklanır.Patlıcan ve biberler közlenir.Tencereye domatesler ve havuçlar koyulur iyice eriyene kadar pişirilirKözlenen biber ve patlıcanlar ilave edilir bir taşım daha kaynatılır.Daha sonra bu karışım robottan geçirilir bu esnada sarımsaklar ilave edilir.Robottan geçirilen sosumuz tekrar ocağa alınır on dakika durmadan karıştırılır bu esnada sıçramaya başlayacaktır,ocaktan indirip yağ, şeker ,tuz ve sirkesi ilave edilip karıştırıp sıcagıyla kavanozlara doldurulur.deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. Sevgiler. Afiyet bal, şeker olsun.Not:Bu ölçülerden 5 şişe lutenitsa oluyor ( birer litrelik şişeler ile )
3. Muhteşem Kahvaltılık Lutenitsa ( Kışlık ) Mutlaka Denemelisiniz 31.08.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
Suba Salatası (Azerice)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3eded-kartof(patates)
3eded-yerkökü
1eded-çoğundur(pancar)
3eded-yumurta
holland pendiri
2eded-duzlu xiyar
mayonez
semetan
duz
nar

Yapılışı:
1. Butun erzaqlari qaynadiriq(haslaniyor)Qaynadandan sonra qabiqlarini soyuruq. Bir qabda kartof, yerkoku, duzlu xiyar, çoğundur ve yumurta bu siralama ile surtkecden kecirin. Her laya mayonez, semetan ve duz vurun. Lap uste holland pendiri surtkecden kecirin. Ustunu narla bezemisem.NUS OLSUN
2. Suba Salatası (Azerice) 03.01.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Şeker Hamurlu Kurabiye (1 Yaş)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
250 gram pudra şekeri
1 yumurta
4-5 su bardağı un (Kontrollü)
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 çay kaşığı vanillin
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Kızımın 1 yaş doğum günü için kollarımı sıvadım çok şükür sonunda işin üstesinden rahatlıkla geçtim kolay bir o kadarda eğlenceli oluyor :-) Gelelim tarifine.Margarin, pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bunun nedeni pudra şekeri çok nem kaptığı içindir. İçerisine yumurtada eklenerek biraz daha çırpılır. Kabartma tozu, vanillin, un, tarçın eklenerek ele yapışmayacak hamur elde edilir. Benim kurabiye hamurum 4, 5 bardak un aldı unun yapısı kalitesine bağlı bu miktar değişebilir o yüzden dikkatli dökmek de fayda var. Kurabiye hamurunu fazla yoğurup çürütmeyin. Bu gevrekliğini alabilir. Dolapta 10 dakika dinlendirilir mümkünse küçük parçalara şekil verip kalan hamur dolap ta durmalı bittikçe ordan takviye edilmelidir. Dinlenen hamur yağlı kağıt ya da pastacıların kullandığı silikon zeminde yapılabilir. Kurabiyeler 1 cm kalınlığında olmalıdır. Şekillendirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-10 dakika arasında pişirilir. Beyaz kalmasına özen gösterilmelidir. Ben fırınımı fanlı kullandım ama normal fırında da dikkatli pişirilir. Önceden ısıtılmazsa fırın kurabiyeler yayılma yapabilir. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Seker hamuru nişasta ile ince açılır. Kurabiye yaptığımız kalıp ile kesilir. Uzun bir süre saklanabilir bu kurabiyeler. Süslemek artık sizin yaratıcılığınıza kalmış :-)Afiyet olsun :-)
2. Şeker Hamurlu Kurabiye (1 Yaş) 21.05.2016 00:23 tarihinde güncellendi.
Harika Tarif Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı tozşeker
1.5  çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Denemeyen pişman olur arkadaşlar. Demedi demeyin sonra😉Bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru tezgaha serip oklavayla 1- 1.5 santim kalınlığında açalım. Varsa kurabiye kalıbı yoksa çay bardağıyla keselim. Artan hamuru tekrar toplayıp aynı işlemi hamur bitene kadar yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derecede 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
2. Harika Tarif Tuzlu Kurabiye 31.05.2016 16:47 tarihinde güncellendi.
Kurtarıcı Pratik Islak Kek (Hazır Kekten)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük paket kakaolu kek
2. 5 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı nutella
Yarım su bardağı fındık veya ceviz (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Hazır keki elimizle parçalıyoruz. İçine diğer malzemeleri(çikolata, krema ve fındık) koyup yoğuruyoruz.
2. Elde ettiğimiz keki merdane ile açıp istediğimiz şekilde kesiyoruz. 15 dk buzdolabında bekletiyoruz ve servis yaparken dilediğimiz gibi süslüyoruz afiyet olsun 😊
Çikolatalı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hazır yufka (5 adet )
Ekmeğe sürmeye çikolata
Tereyağı, margarin

Yapılışı:
1. Yufkaları sigara böreği için kestiğimiz gibi keselim. Harç doldurduğumuz yere çikolata sürelim. Sigara böreği sarar gibi saralım. Sonra iki tarafına margarin veya tereyağı sürelim. Isıtılmış teflon tavaya koyup kızartın. Çevirdiğiniz zaman diğer tarafına da yağ sürün. Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Sigara Böreği 26.06.2016 13:25 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Şeftalili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker (Şekerli seven 1, 5 koysun)
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Su, yağ, süt, şeker bir kaba alınır çırpılır ve içine vanilya ve tarçın eklenir.
2. Sonra un ve kabartma tozu koyulur karıştırılır.
3. Yağlanmış kek kalıbının alt tarafına ay şeklinde doğranan şeftali dizilir üzerine hamur dökülür ve hamurun üstüne tekrar şeftali dizilir.
4. 300 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir, kızarınca 200 derecede içi pişene kadar beklenir ve bıçakla pişip pişmediği kontrol edilir.
5. Pişen kek soğuduktan sonra sunum tabağına alınır ve pudra şekeri ile süslenir. ♥♥🍪
Garnitürlü Patates Yoğurtlaması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo süzme yoğurt
6 adet orta boy patates
1 kutu bezelye ve havuç konservesi (300 gr)
1 kutu mısır (300 gr)
Salatalık turşusu veya kornişon
1-2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım demet dereotu ve biraz maydanoz
Damak tadına göre tuz

Yapılışı:
1. Bir arkadaşımda yediğim ve çok beğendiğim tarife başlayalım.İlk önce patatesleri soyup yıkayıp ortadan ikiye bölüp tencerede de 1, 5 su bardağı suda kısık ateşte çok içi geçmeyecek şekilde haşlıyoruz.Maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz.Patatesler pişince soğuduktan sonra onları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. (aşağı yukarı boyutunu çay kaşığı ile fotoğrafladım)Geniş bir kapta ilk önce yoğurt ( yoğurtun hepsini koymuyoruz .Yarısından biraz fazla ekliyoruz) mayonez ,sarımsak ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra garnitürünü ekliyoruz ve karıştırıp tuzunu kontrol ediyoruz.En son patatesini ekliyoruz ve dikkatli bir şekilde ezmeden kenardan kenardan karıştırıyoruz. Patatesten sonra yoğurt az gelirse biraz daha ekleyip tuzunu da kontrol edip, yavaşça karıştırıp servis ediyoruz. Fırın yemeklerinin yanında salata olarak ve kadın günlerinde denemezi tavsiye ederim. Afiyet olsun♡♥
2. Garnitürlü Patates Yoğurtlaması 09.12.2015 12:44 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 kepçe yoğurt
2 kepçe sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini kulak memesinde yoğur .Yumurtanın sarısının 1 nin üzerine ayır. Hamurumuzu uzunlamasına merdaneyle açalım .Aynı kapalı pide gibi iç malzemesini koyup kapatalım ve merdaneyle biraz daha inceltelim. Yumurta sarısını birazcık sıvı yağla inceltelim ve üzerine sürelim .İsteğe göre de susam serpelim .175 derecede 20 dakikada yumuşacık böreklerimiz afiyet olsun😊😊😊😊
2. Kahvaltılık Börek 21.05.2016 09:21 tarihinde güncellendi.
İki Kişilik Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
8 yemek kaşığı şeker
3-4 adet karanfil
1 küçük çubuk tarçın
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Ayvaları soyalım.
2. İçini çıkartıp çekirdekleri tencerenin içine koymak için ayıralım.
3. Yıkadığımız ayvaları küçük bir tencereye dizelim.
4. Her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpelim.
5. Tencerenin içine tarçın, karanfil, ayva çekirdekleri ve suyu ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Pişirirken ara ara ayvaları alt üst çevirirseniz her yeri eşit şekilde pişecektir.
7. Soğuduktan sonra birer tatlı kaşığı kaymak ve birer ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😊😊
Kırmızı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna

Yapılışı:
1. Öncelikle ince ince kestiğimiz kapya biberleri zeytinyağında kavurup ,rendelenmiș domates salça ve biraz su ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
2. Ardından makarnayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup demleme usülü makarnamızı pișiriyoruz.
3. Pișirirken de tuz ve diğer baharatları ekliyoruz.
4. Yaklașık 15-20 dk kısık atește kapak kapalı bir șekilde demliyoruz.
5. Son olarak makarnamızı servis tabağına alıp kașar peyniri ile süslüyoruz.
Hindistan Cevizli Ve Kahveli Havuç Topları
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3-5 adet havuç
1 paket petibör bisküvi
1. 5 çay bardağı şeker
Damla çikolata veya dilediğiniz herhangi bir çikolata
Hindistan cevizi
Kakao veya kahve

Yapılışı:
1. Rendelediğimiz havuçları suyunu çekene kadar şekerle kavuruyoruz. Bisküvileri de ufalayıp havuç ve çikolatalarla yoğuyoruz. (Bende çakıl taşı çikolata olduğu için onları kullandım). Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp Hindistan cevizi veya kahveye bulayıp servis ediyoruz.
2. Hindistan Cevizli Ve Kahveli Havuç Topları 27.05.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Lezzetli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığı)
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üstüne ayırıyoruz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 tutam da şeker (İsteğinize göre eklersiniz)
Un

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi bir kabin içine ekliyoruz yumurta, tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve kabartma tozu
2. Un eleyerek yumuşak hale getiriyoruz ele yapışmayacak şekilde puf puf bir hamur elde edicez
3. Yoğurduğumuz hamuru 10 dk bekletiyoruz.
4. Peynirli içini hazırlıyalım maydanozlu veya patatesli veya kıymalı isteğinize göre ben peynirli yaptım :)
5. Hamurumuzu istediğimiz şekilde peynirleri içine koyarak şekillendiriyoruz.
6. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları üstüne yumurtasını sürüp çörek otunu ekliyelim ve önceden ısıttığımız fırının içine ekliyelim 200 derece fırında 25 dkka pişirelim ve servisimiz hazır. 🤩 Afiyet olsun tadı damağınızda kalmadı dileğiyle 😍⚘
Tavuk Fette
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet pide
5-6 adet tavuk budu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 çay kimyon
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak tavukları haşlayın ve didikleyin. üzerine tuz ve karabiber serpip karıştırın. (tavuk Budu kullanmak zorunda değilsiniz farklı bir yerini de kullanabilirsiniz.)
2. Nohutu haşlayıp, süzün. Pideyi küp küp doğrayın tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp üzerine pideleri ekleyin.
3. Üzerine 1 diş sarımsak rendeleyip karabiber ve biraz tuz serpip karıştırın ve rengi donup kuruyana kadar kızartın.
4. Yoğurt un içine 2 yemek kaşığı tahin ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırın. Servis tabağına önce pideleri alın
5. Üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini yayın. Üzerine haşlanmış nohut serpiştirin. Yoğurtlu karışımdan yayın.
6. Son olarak tereyağını tavada eritip üzerine sıvı yağ ekleyip pul biber ekleyip hafif kızartın ve yoğurdun üzerine gezdirin.
Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı iyice yıkanmış ve süzülmüş kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
5 su bardağı sıcak su
3 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın)
1, 5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber(isteğe bağlı)
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Tencereye yıkamış olduğumuz 1 su bardağı kırmızı mercimeği alalım. Üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakalım. Mercimeğin rengi iyice açılıp piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp tencerenin içine bulguru, tuzu, kimyonu ve pul biberi ekleyerek biraz harmanlayıp ağzını kapatarak 20 dakika demlenmeye bırakalım. Biz bu arada derin bir tavaya soğanları ve 1 çay bardağı sıvı yağı alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyerek biraz daha kavurup ocaktan alalım. Mercimekli bulguru ve sosumuzu geniş bir tepsiye alalım. Biraz soğuduktan sonra yoğuralım. İnce doğranmış maydanozu ve limon suyunu da ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Mercimekli köftemiz kıvam aldığında istediğimiz şekli vererek marul yada göbek salata ile süsleyerek servis yapalım. Kullandığım ölçüler tam kıvamında idi. Siz kendinize göre ayarlarsınız. Afiyet olsun.
2. Not:Bu güzel tarif için Hatice’nin mutfağına teşekkürler.
3. Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) 31.07.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Yaprak Sarma Zeytin Yağlı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir kg asma yaprağı

Yapılışı:
1. Yaprağımızı haşlıyoruz ve soğuk suyla yıkıyoruz.İç malzemesi salça ile yağı, soğanı, domates salçasını kavuruyoruz. Bulgurunu koyup baharatını atıp karıştırıyoruz. İyice kavuruyoruz. Üzerine maydanozu katıyoruz ve tek tek yaprakları sarıyoruz.
2. Yaprak Sarma Zeytin Yağlı 12.06.2016 00:04 tarihinde güncellendi.
Darende Kebabı (Darendeliden)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo az yağlı yada yağsız kuzu dana eti sotelik doğranmış
6 yemek kaşığı erimiş kuyruk yağı yoksa tereyağı
1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1, 5 çay bardağı su
1 büyük soğan

Yapılışı:
1. Sotelik doğrattığımız etleri tenceremize alıp altını açıyoruz.
2. Etlerimiz rengi kahverengi olup suyunu bırakana kadar arada karıştırıyoruz.
3. Et ile suyu aynı seviyedeyse su ilavesine gerek yok ancak az ise kilo yaşı yarım ila 1 çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.
4. Kuyruk yağımızı kilo başı 150-200 gr kadar minik minik doğrayıp başka bir tencerede eritip sıvılaşan yağ kısmını ayırıyoruz.
5. Ben bunu çok miktarda yapıp bir buzdolabı kabına koyup dondurucuya atıyorum arada et yemeklerinde kullanıyorum.
6. Eğer bulamazsanız tereyağı da kullanabilirsiniz.
7. Erittiğimiz yağı suyunu bırakan etimize ilave edip 1 tatlı kaşığı da biber salçası yoksa domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz.
8. En son soğanımızı soyup tenceremizin ortasına yerleştirip en küçük ocakta en kısık ateşe alıyoruz kesinlikle karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
9. Arada kontrol ederek etin sertliğine göre 1, 5-2, 5 saat arasında pişiriyoruz.
10. Çok sulu kalırsa kapağını açarak uçuruyoruz. Servis yaparken çok karıştırıp ezmemeye dikkat ediniz. Afiyet olsun
Zeytinyağlı Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yeteri kadar kuru biber
500 gr pirinç
Salamura yaprak
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Bolca nane ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz ve tavaya alıyoruz tavamıza zeytinyağımızı da ekliyoruz soğanları biraz kavurduktan sonra salçaları ve baharatları ekliyoruz ardından pirinçleri de ekliyoruz hepsini birbirine harmanladıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz diğer yandan da yapraklarımızı ve biberlerimizi yumuşaması için sıcak suya alıyoruz daha sonra biberleri doldurup sarmaları sardıktan sonra ocağa alıyoruz üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz ve üstüne gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma 01.05.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Lebeniye Çorbası (Hatay Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut
2. 5 kepçe tuzlu yoğurt ( Hatay yöresine aittir)
2 litre su
250 gr dana kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Tencereye tuzlu yoğurdumuzu koyalım.
2. Üzerine 2 litre kaynamış suyumuzu ilave edelim.
3. Üzerine pirinicmizi de ilave edip pişirelim.
4. Ardından haşlanmış nohutumuzu koyup biraz daha pişirelim.
5. Daha sonra ayrı bir kapta kıymamızı soğan ve baharatlarla yoğurup yuvarlayıp unlu bir tepsiye koyalım.
6. Ardından sıvı yağ koyduğumuz bir tavada köftelerimizi rengi döneme kadar kızartıp alarak çorbamıza ilave edelim.
7. Son olarak çorbamızın tuz ayarını da yapıp üzerine nanemizi yağda yakıp dökelim. Deneyceklere şimdiden afiyet olsun🤗
Nefis Mi Nefis Elmalı Kremalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta (birinin sarısını kremaya katalım)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle turtamızın kremasını hazırlayalım.
2. Önce tenceremize sütü, unu, nişastayı ve yumurta sarısı koyup orta ateşte katılaşana kadar çırpacakla çırpalım.
3. Kremamız katılaşınca içine şekeri ilave edip 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
4. Kremamızın içine tereyağını koyalım ve mikserle 5 dakika çırpıp soğuması için kenara koyalım.
5. Şimdi elmalı harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızın kabuğunu soyup tavamıza rendeleyelim ve üzerine şeker ile tarçını ilave edip, elmalarımız suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
6. En son içerisine portakal kabuğu rendesi ilave edip karıştırıp kenara alalım.
7. Şimdi Turta hamurumuzu hazırlayalım.
8. Önce kabımıza un haricindeki tüm malzemelerimizi koyup karıştıralım ve azar azar unumuzu ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
9. Elde edilen hamurdan 1. ‘si daha büyük, 2. ‘si biraz daha küçük ve 3. ‘sü en küçük olacak şekilde üç parçaya bölünür.
10. En küçük bezeyi buz dolabı poşetine koyup buzluğa koyalım.
11. En büyük olan hamur bezesini iki yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile açalım. Ne çok ince nede çok kalın olsun.
12. Açtığımız hamurun üzerindeki yağlı kağıdı alalım ve altındaki yağlı kağıt ile 26 santim çapındaki kelepçeli kalıba dikkatli bir şekilde yerleştirelim, hamurumuzu kalıbın kenarlarından 3-4 santim yükseltelim.
13. Bazı yerleri birbirinden ayrılabılır kopabilir o gayet normaldir, oralarını elle düzeltelim hep.
14. Kalıbın içine yerleştirdiğimiz hamurun üzerine hazırladığımız kremayı dökelim.
15. Sonra ikinci hamuruda iki yağlı kağıt arasında merdane ile kalıbımızın büyüklüğünde açalım ve kremamızı üzerine kapatıp her yerini kaplayalım.
16. En son önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
17. Fırından çıkardıktan sonra üzerine elmalı harcımızı ilave edip yayalım ve buzluktaki en küçük hamuru çıkarıp, elmalı harcın üzerine rendeleyelim.
18. Son olarak tekrar fırına ilave edip, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
19. Fırından çıkardıktan sonra oda ısısında soğumasını bekleyelim ve peşine buz dolabına koyup bir gece bekletip dinlendirelim ve sonra üzerine pudra şekeri döküp servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡
Borcam Pastası (Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimiz için kare borcamımızı sıvı yağ ile iyice yağlayalım.
2. Çırpma kabımıza yumurta ve şekeri alıp beyazlayana kadar çırpalım.
3. Daha sonra sıvı yağ ile sütü ekleyip tekrar çırpalım.
4. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım ve borcama alalım.
5. 170 derecede ısıtılmış fırına verelim.
6. Kekimizi fırına verince muhallebimize başlayalım.
7. Margarini tenceremize alalım ve eritelim.
8. Unu tenceremize alıp şekeri de ekleyip biraz kavuralım.
9. Saha sonra yumurta sarılarını sütü ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim.
10. Pişince ocaktan alıp vanilyayı ekleyip çırpalım üzerini streçleyip kenara alalım.
11. Üzeri için bir kutu kremayı tencereye alıp ısıtalım. Isınınca çikokatalı içine kırıp hızlıca karıştırıp eritelim.
12. Pişen kekimizi 10 dk soğuduktan sonra her yerine delikler açıp süt ve şekeri karıştırıp keki ıslayalım.
13. Soğuyan keke hazırladığımız muhallebiyi yayalım.
14. Güzelce düzleyip üzerine hazırladığımız kremadan çikolata sosumuzu yayalım ve işte hazır.
Şekli Şahane Minik Mozaikler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi ( 1 paket sade 1 paket kakaolu )

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvilerimizi bir kaba çok iri kalmayacak şekilde kıralım.
2. Daha sonra tava da şeker, kakao, süt ve margarini koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
3. Kaynamasın sadece şeker erisin yeterli.
4. İlk sıcaklığı çıkınca bisküvilerle bu karışımı buluşturalım.
5. Çikolatayı benmari usulü eritelim silikon kalıplarımıza birer tatlı kaşığı sürelim.
6. Daha sonra bisküvili karışımımızdan silikon kalıplarımıza dolduralım.
7. Bir gece buzdolabında bekletelim.
8. Daha sonra dolaptan aldığımız kalıpları servis tabağımıza ters çevirelim.
9. Dilediğimiz gibi süsleyelim herkese afiyet olsun 😋😊
Az Malzemeli Bereketli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım kabartma tozu
Bir yemek kaşığı kadar Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malzemeler güzelce çırpılır ve yapışmaz yüzeyli tava iyice ısıtılınca bir kepçe kadar tavaya aktarılır, bir dakika kadar bir yüzü bir dakika kadar da diğer yüzü pişirilir. Afiyet olsun :)Not: tavanız yapışmaz yüzeyli veya teflon ise yağ dökmeyiniz
2. Az Malzemeli Bereketli Krep 03.03.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Çibörek (Çiğ Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un ,su, sirke ve tuzu derin bir kaba koyun yoğurun su az gelirse çok az daha ekleyebilirsiniz.
2. 20 dakika dinlendirin.
3. Sonra iç harcı için soğanı küp küp doğrayalım az yağda kavuralım kıymayı ekleyelim tuz karabiber ve pul biber ekleyelim karıştıralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oklavayla ince açalım bir ucuna iç harç koyarak kapatalım.
5. Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi yapalım.
6. Kızgın yağda kızartalım sıcak olarak servis yapalım Afiyet olsun.
Sarımsaklı Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 -400 gram kıyma
1 su bardağı ince esmer bulgur
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber ,kimyon

Yapılışı:
1. Soğanı robbottan biraz geçirip üzerine kıyma ince bulgur, un ,yumurta ve baharatlar atılıp robottan geçirilir ve elimizi ıslata ıslata minik minik yuvarlaklar yapılır. Tenceremize 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup salçaları kavurmaya başlıyoruz ,ezilmiş sarımsakları unu ekleyip kavuruyoruz ve üzerine kaynamış suyumuzu döküyoruz, kaynayınca köfteleri içine atıp 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz ,tuz kontrollü yapıp servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Sulu Köfte 16.11.2015 22:20 tarihinde güncellendi.
Patatesli Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yoğurt suyu
1 paket tek kulanımlık kuru maya
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un  ele yapışmayacak
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Su ,maya, toz şekeri derin bir kapta bekletiyoruz,yumurta ,yoğurt ve yoğurt suyunu da ekleyip karıştırıyoruz, tuz ve unu da ekleyip yoğuruyoruz, yarım saat mayalandırıyoruz ,diğer tarafta patatesi haşlıyoruz ,soğanı tavaya alıp kavuruyoruz ,salçasını ,tuzunu ,karabiberini de ekleyip haşlanmış olan patatesi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz ,oda hazır hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp meyve tabağın dan biraz küçük açıyoruz ve patatesli içimiz den koyuyoruz, kapatıp kızartıyoruz yumuşacık hamurlarımız hazır en güzel tarafı da için de yoğurt olduğu için yağ çekmiyor. Yapan herkesin ellerine sağlık :)
2. Patatesli Hamur Kızartması 26.12.2015 09:00 tarihinde güncellendi.