Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dut Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Kg lık cam konserve kavanozu
5- 6 Diş sarımsak
Yarım su bardağı elma sirkesi
Yarım su bardağı kırmızı pancar sirkesi
Kavanozun ağzını tamamlayacak kadar içme suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 Tatlı kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. 1 Kg lık cam kavanozu siyah dutların kırmızı ve yeni olgunlaşmaya başlayanları ile kavanozu doldurun.
2. Ağzında 1 parmak boşluk bırakın.
3. Dutların ara katlarına birkaç diş sarımsağı yerleştirin.
4. Üzerine 1 Su bardağı elma sirkesi ve kırmızı pancar sirkesi gezdirin.
5. Kırmızı pancar sirkesi çok şifalı bir sirkedir kendiniz evde hazırlayabilirsiniz.
6. Eğer yoksa sirkenin tamamını elma sirkesi kullanabilirsiniz. Ben kendi hazırladığım elma sirkesini kullandım.
7. 1 Çay kaşığı limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzunu ekleyin.
8. Ağzını yeni kapakla kapatın.
9. Elinizle karışması için alt üst yapın.
10. Bir kenara koyun. Tezgahın üzerinde bekledi benim turşum.
11. Arada kontrol edin, tuzuna bakın.
12. Sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
13. Ben özellikle et yemeklerinin yanında servis yapıyorum.
Şekerpare Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
1 çay fincanı pudra şekeri
1 fiske tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 tane yumurta
3,5 çay fincanı un
Yeteri kadar fındık.

Yapılışı:
1. Yağ,pudra şekeri,tuz,karbonat ve yumurtayı bir kaba alın.
2. Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar un ilavesiyle yoğurun.
3. Bütün unu hemen dökmeyin.Elde yuvarlanıp şekil alan hamur olmuştur.15 dakika kadar hamuru dinlendirin.
4. Yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarladığınız hamuru koyun.
5. Fındığı hamurun içine iyice bastırın.
6. Üstüne yumurta sürmeyeceğiniz için fındık düşmesin.200 derecelik fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirin.
7. Şerbeti için olan malzemeleri tencereye alın.15 dakika kadar şerbeti kaynatın biraz kıvamlı bir şerbet olsun.
8. Fırını kapatın tatlıyı içinde 10dakika bırakın,Kaynayan şerbette 10dakika dinlensin.
9. Fırından çıkan tatlıya kaşık kaşık dökün.Dibindeki şerbeti arada bir tatlının üstüne gezdirin.Tatlı en az 4 saat dinlendirip servis yapın.NOT;Kaynar şerbet ve sıcak tatlı olunca hamurumsu bir tadı oluyor benim tarif ettiğim şekilde yaparsanız tam şekerpare tadını alacaksınız.
Fos Fos Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
yarım su bardağı maden suyu
2 yumurta akı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
9 10 su bardağı un
peynir maydanoz

Yapılışı:
1. Mayayı ılık süt ile eritelim. Sonra diğer malzemeleri sırayla ekleyelim hamuru iyice yoguralim ve ağzını kapatıp 1 saat mayalatalım. Mayalandiktan sonra şeklini verip içine peynir maydanoz karşımını koyalım kapatalım. üstüne 2 yumurta sarısını biraz sıvı yağla sulandirip sürelim. Sonra tepside 1 saat daha mayalatıp 200 derecedeki fırında üstü kizarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
2. Fos Fos Poğaça 29.01.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Meyveli Çikolatalı Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 bardak süt
3 tepeleme kaşık un
2 kaşık kakao
5 kaşık şeker
20 gr sütlü çikolata
1 muz
4 veya 5 adet çilek püresi

Yapılışı:
1. Puding için olan malzemeleri çikolata hariç karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
2. Kaynayınca çikolatayı ekleyip ilk sıcağı çıkana kadar arada bir karıştırıyoruz.
3. Kup diplerine muz dilimleri ve 1 er kaşık çilek püresi koyuyoruz ve pudingi üzerine pay ediyoruz.
4. En az 4 saat dolapta bekletip servis ediyoruz.
Dikdörtgen Borcamda Kıbrıs Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı Hindistan cevizi
2 su bardağı galeta unu
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini yapalım.
2. Tencereye su ve şekeri koyup ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dk kadar kaynatalım.
3. Şerbetin altını kapattıktan sonra içine vanilini atalım karıştırıp soğumaya bırakalım.
4. Şerbetimiz soğurken kekimizi yapalım yumurta ve şekeri 5 dk. boyunca mikserle çırpalım.
5. Daha sonra sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi ve cevizi atıp 2 dakika daha çırpıp yağlanmış dikdörtgen borcama yayalım (ilk kez yapacaklar için keki normal kek gibi cıvık değil kaşıkla şekil verilen katı bir kek hamuru oluyor.)
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 -30 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkardığımız sıcak keke soğuk şerbetimizi hemen dökelim.
8. Muhallebisi için süt, şeker, nişasta ve vanilini tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra toz krem şanti ile çırpalım.
10. Soğuyan kekimizin üzerine muhallebimizi dökelim.
11. En az 6 saat dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz 😊
Harika Bahar Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 grm margarin(oda ısısında erimiş)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 yumurtanın akı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
2. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ki çok sert bi hamur olmayacak.
3. 2  yağlı kağıt arasına alıp 1 cm kalınlığında olacak şekilde açıp kalıpla kesip resimde olduğu gibi şekil veriyoruz.
4. 150° de kontrollü pişiriyoruz kakaolu olduğu için dikkat edin yanarsa farkına varamazsınız.
5. Fırından çıkınca soğuyunca reçelden sürüp kapatıyoruz .
6. Üzerini dilerseniz pudra şekeri ile yada benim gibi çikolata eritip de süsleyebilirsiniz.
7. O kadar güzel oldular ki yapar yapmaz kapış kapış gitti sizler de deneyip yorumlayabilirsiniz. Takip ederseniz diğer tariflerimi de görebilirsiniz afiyet olsun şimdiden.
Pufudik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
25 gr yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un
2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine )

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba sütümüzü döküyoruz.
2. Ardından mayayı ve şekeri koyuyoruz ve maya eriyene kadar karıştırıyoruz ve başka bir kaba yoğurt ,sıvı yağ ,yumurta ve tuz koyup karıştırıyoruz .
3. İkisini birleştirip güzelce birleştiriyoruz ve son olarak unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz .
4. 45 dk dinlendiriyoruz ve şekil verip 180 derecelik fırına atıyoruz ve yemeğe hazır AFİYET OLSUN.💞👌👏👍💕
Sivas Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kg un
1 tutam tuz
Yeterince su

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuruyoruz ,kulak memesi kıvamından azcık yumuşak olunca 5-10 dk hamuru dinlendirin. Ağzını örtün. Sonra hamuru yuvarlak şekilde açın. İçine erimiş tereyağı ve sıvı yağı sürün ve 4 taraftan katlayın. Ardından tekrar açın içine malzemeleri koyun geri kapatın. Tekrar kare şekline getirin ve tavada sıvı yağlı bir şekilde kızartın sacda da olabilir. Afiyet olsun zeytinle iyi gider:)
2. Sivas Gözleme 04.02.2019 12:09 tarihinde güncellendi.
Efsane Soslu Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka

Yapılışı:
1. Sosu hazırlayalım. İç harcını hazırlayalım.
2. Tepsinin dibine çok az sıvı yağ sürelim. 1. yufkayı tepsiye yerleştirelim.
3. Kenarları dışarıda kalacaktır. Sostan dökelim. 2. yufkayı parça parça dizelim.
4. İç harçtan dökelim. 3. yufkayı da parça parça dizelim sos dökelim.
5. 4. yufkayı parça parça yerleştirip iç harç dökelim.
6. 5. yufkayı yerleştirip sos dökelim.
7. 6. yufkayı yarım kullanabilirsiniz. iç harcı dökelim.
8. Kalan yarım parçayı da üstüne serelim ve kenardan sarkan yufka uçlarını da üstüne alalım.
9. Böreği keselim ve kalan sosu üstüne dökelim. Bu şekilde 2 saat boyunca börek dinlensin sosu güzelce çeksin.
10. 180°de altı üstü kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan böreğin ilk sıcağı çıkınca üzerine gazete örtün, onun üstüne ıslak bez, onun da üstüne kalın sofra bezi örtün ki hem çıtırlığı hem sıcaklığı hem tazeliği hep aynı kalsın. 🍽😍
Milföylü Çanak Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy hamuru
250 gram kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy patates
1 çay bardağı bezelye
Yağ
Salça
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Et tencereye konulur ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
2. Ardından yağ ve soğan konularak, bir miktar daha kavrulur.
3. Salça da eklenerek, salça eritilir.
4. Doğranan domates ve tuz eklenerek, kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar kavrulur ve ocaktan alınır.
5. Patatesler küp küp doğranır ve kızartılır. Bezelyeler haşlanır.
6. Bezelyeler ve patatesler, hazırlanan etler ile karıştırılır ve porsiyonluk fırın kapılarına paylaştırılır.
7. Üzerine tereyağı konulur. Ben kaplara malzemeyi yarım yarım doldurdum.
8. Kapların ağız kısımları yağlanır ve milföy hamuru ile ağızları kapatılır.
9. 170 derecede, milföyler pişene kadar pişirilir.
10. Fırından çıkartılıp, ters döndürülür ve servis edilir.
Sarışın Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
180 gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
100 gr Beyaz Çikolata
2 Yumurta (Oda Sıcaklığında)
2 Tane Vanilin Şekeri
80 gr Şeker
200 gr Un
2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
60 gr Rendelenmiş Beyaz Çikolata
50g Macadamia Fındığı (Tuzlu)

Yapılışı:
1. İlk olarak Tereyağı ve Beyaz Çikolatayı bir kapta Benmari usulü eritiyoruz. Ayrı bir kapta Yumurtayı, Şekeri ve Vanilini köpürene kadar çırpıyoruz, benmari usulü erittiğimiz Tereyağ-Çikolata Karışımını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kuru malzemeleri (Un, kabartma tozunu) karıştırıyoruz ve bu karışımdan bir Yemek Kaşığı ayırıyoruz, Hamura ilave edip Mikser ile çırpıyoruz. Macadamia Fındığını Robottan geçirip, bir kapta Beyaz Cikolata Parçaları ve ayırdığımız Bir Yemek Kaşığı Un ile karıştırıp Hamurumuza döküp Çırpmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu 25x20cm ebatlarında, Yağlı kağıt serilmiş Fırın Tepsisine döküyoruz ve yayıyoruz. Önceden ısıtılmış Fırında (180derecede) 25dakikaya kadar pişiriyoruz. Kürdan testi yapıp çıkarıyoruz ve soğumasına bekliyoruz. Üzerinde Benmari usulü eritilmiş Beyaz Çikolata gezdirip afiyetle yiyoruz😊
2. Sarışın Brownie 08.10.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yumuşacık Haşhaşlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket yaş maya (kuru mayada olabilir)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr teremyağ
1 su bardağı ezilmiş haşhaş
Yarım su bardağı sıvı yağ (haşhaşa katmak için)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütümüzü ocakta biraz ılıtıyoruz sonra sıvı malzemelerimizin hepsini yoğurma kabına koyuyoruz.
2. Yumurtaların akını içerisine sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.
3. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra unumuzu yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz.
4. Hamurumuz oldukça yumuşak olmalı ki açmalarımız pofur pofur olsun.
5. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp merdane ile açıyoruz ve içerisine dövülmüş haşhaşımızı sürüp rulo şeklinde katlıyoruz.
7. Bıçak yardımı ile hamurumuzu ortadan kesip parçaları birbirine birleştirip halka şekli veriyoruz.
8. Ayırdığımız yumurta sarılarını açmalarımızın üzerine sürüp 170 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.Oldukça lezzetli yumuşacık açmalarımız servise hazır. Herkese afiyet olsun.
Nefis Susamlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 4-5 bardak)
İçerisine peynir veya patates harcı

Yapılışı:
1. Herkese mutlu günler!Lezzetli bir poğaça tarifi. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Öncelikle tabi ki mayamızı ve şekerimizi ılıttığımız sütle eritiyoruz. Sonrasında yumuşamış margarinle beraber un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz. En son unumuzu kontrollü olarak ekliyoruz. Bol yağılı yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Ağzını kapatıp 15-20 dk bekliyoruz. Başka mayalı poğaçalar gibi çok kabarmayacaktır. (yağdan dolayı)Bu arada iç malzemesini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Üzeri için hazırladığımız yumurtamızı güzelce çırpıp susamlarımızı da bir tabağa alalım. Poğaçalarımıza şekil verip önce yumurtaya sonra susama buluyoruz. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Nefis Susamlı Poğaça 05.10.2015 21:08 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Şipşak Misket Köfteli Sebze Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1-2 diş sarımsak
3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu ( evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta unu kullandım)
1 tutam maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Çay kaşığının ucuyla yenibahar
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle köfte malzemelerini rondoya alıyoruz ve tamamen karışıncaya kadar rondodan geçiriyoruz, ben her zaman olduğu gibi köfteye 1-2 yemek kaşığı kadar su ekledim.
2. Daha sonra köfteyi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz kızgın yağda birkaç dakika (çok az ) kızartıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
3. Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük, küp küp doğruyoruz, sarımsakları ince ince doğruyoruz ve uygun bir fırın tepsisine alıyoruz üzerlerine bezelyeyi ekliyoruz ( eğer bezelyeyi konserve değil dondurucudan kullanacaksak biraz haşlıyoruz )
4. Tepsiye aldığımız sebzelerin üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve yayıyoruz.
5. Aralarına köfteleri dizdiğimiz yemeğimizin üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kenarlarında açıklık kalmayacak şekilde kapatıp 200-220 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Pişme süresi her fırına göre değişiklik göstereceği için kontrollü pişirmek gerekiyor. Ben yemeğin üzerini açarak kızartmadım çünkü çok güzel pişmişti ama isteyen biraz kapalı şekilde pişen yemeğin üzerini açarak üzerini biraz daha kızartabilir. Ben yine bu yemeği de yağlı kağıdı biraz ıslatıp yemeğin üzerine kapatarak pişirdim ve harika oldu.
7. Pişen yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😋😋😊👏🏻👏🏻👍🏻👌🏻👌🏻❤️❤️
Kemik Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe göre kadar etli kuzu kemik (ben küçük bir parça kullandım)
1 tane kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 patates
Biraz bezelye
1 tane defne yaprağı
1 tutam kimyon
1 tutam pullbiber
1 tutam curry
1 tutam kuru nane
1 tutam tane karabiber
Sebze çeşni baharatı (hürrem kullanıyorum)

Yapılışı:
1. Öncelikle kemiği tencereye koyup üzeri geçecek kadar suyu doldurup, dörde bölünmüş soğanı, karabiberi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıkça üzerinde çıkan köpüğü alıyoruz. Böylece defne yaprağını ve bezelyeyi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 15 dakika sonra küp küp doğranmış patatesi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Pişmesine yakın baharatlarını ekleyip sarımsağı rendeliyoruz. Toplam 30 dakika haşladım ben.Afiyet olsun.
2. Kemik Haşlama 20.09.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Miniş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 haşlanmış yumurta sarısı
250 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 adet yumurtayı 8 yada 10 dk haşlayın.
2. Haşlanan yumurtanın sarıları bir kaba koyun.
3. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı ve sıvıyağı ,1 paket vanilya ,1 çay kaşığı kabartma tozu, pudra şekeri ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin ve önceden ısınmış  180° fırında 7 ile 10 dk arası pişirin.
5. Pişme süresi fırından fırına göre değişiyor üzerleri çok hafif pembeleşince fırından çıkarın.
6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun
Et Kapama
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar kemikli et
Karabiber
Kimyon
Tuz ve 1 bardak kadar su

Yapılışı:
1. Kemikli etlerimizi, tuz, karabiber ,kimyon karışımını etlerin üzerine ekerek düdüklü tencereye döşüyoruz üzerine bir bardağa yakın su koyarak kısık ateşte bir saat pişiriyoruz. Çocuklara da yedirmesi kolay oluyor tadı harika oluyor.
2. Et Kapama 02.10.2015 19:56 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriye Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Arpa Şehriye
4 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Tavuk Göğsü ( haşlanmış didiklenmiş)
5 Adet Salatalık Turşusu
1 Tutam Maydonoz
1 Tutam Dereotu
1 Su Bardağı Mısır Konservesi
Yarım Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Yemek Kaşığı kadar Nar Ekşisi

Yapılışı:
1. Tenceremize sıvı yağı dökelim biraz kavurup sıcak su ve tuzu ekleyip pilav gibi pişiriyoruz.
2. Dereotu, salatalık turşusunu ve maydonuzu ince ince doğuruyoruz.
3. Derin bir kaba soğumuş şehriyelerimizi dökelim.
4. Doğradığımız malzemeleri de ekleyip ve son olarak tuz, pul biber, nar ekşisi, limon suyunu da ekleyip karıştıralım.Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Dilme Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo fasulye
2-3 adet domates
1-2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kadar şeker
1. buçuk yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Sizleri yazın çok sık ve severek yaptığım dilme fasulye tarifini vermek istiyorum. Ben 2 kg’dan yaptım fakat yarım kilo tarifini vermek istiyorum. Fasulye seviyorsanız bu şekilde mutlaka çok seveceksiniz. Buyrun. Neslice ile mutlu Mutfağa 🍒
2. Öncelikle fasulyeleri yıkadıktan sonra her iki baş kısmından keserek ayıklayınız. Ayıkladıktan sonra fasulyeyi çapraz olacak şekilde keseceğiz. Bu şekilde fasulyeler biten kadar devam edelim. Tenceremize zeytinyağını koyalım. İçine yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri koyarak kavuralım. Bu ikisi hafif kavrulunca içine salçayı ve domatesi ekleyelim. Daha sonra fasulyeleri ilave edip biraz daha kavuralım. 3-4 dakika bu şekilde pişirelim. Üzerini kapatacak kadar su ekleyelim. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yavaş şekilde piştiği zaman daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
3. Zeytinyağlı Dilme Fasulye 19.06.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Maydanozlu ve Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayırılarak, hamur için kullanılacak un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına koyulur.
2. Biraz yoğurulup karıştırıldıktan sonra, azar azar un ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hazırlanan hamura elde istediğimiz şekli verilerek; arasına peynir koyulup, kapatılır ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, çörek otu ve susam serpilir.
5. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Doyurucu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
4 adet biber
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan kabak ve biberi yıkayıp pijamalı soyup küp küp doğrayın.
2. Tuz atıp kızgın yağda sıra ile kızartın.
3. Fazla yağını almak için peçetenin üzerine alın.
4. Domatesi rendeleyin yağsız tavada az tuzla suyunu çektirin 5dk pişsin.
5. Sarımsağı rendeleyip yoğurt ile karıştırın.
6. Kızartma ılıyınca domates ile karıştırın ve servis tabağına alın.
7. Üzerine yoğurdu gezdirip servis yapın Afiyet olsun
Pikachu Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane pandispanya ben (cake boutique den yok böyle pandispanya tarifinden aldım  çok teşekkür ederim)
4 tane muz
2 paket hazır muzlu pasta kreması
200 g beyaz damla çikolata
500 g sari şeker hamuru
250 g beyaz şeker hamuru
250 g siyah şeker hamuru
125 g kırmızı şeker hamuru
1. 5 su bardağı pudra şekeri
125 g tereyağ

Yapılışı:
1. Merhaba, bu gün sizlere oğlumun doğum günü için yaptığım  pastanın tarifini vermek istiyorum.2 tane pandispanya yapalım ben 25 cm kalıpta yaptım tarifini (yok böyle pandispanyalı tarife göre yaptım cake boutique çok teşekkür ediyorum ) pandispanyamın iyice soğuduğundan emin olunca arasına bir hazır paketteki tarife göre hazırladığım pasta kremasını sürdüm ve muz damla çikolatayı kattım ikinci pandispanyayı pikachunun kulakları için kullandım ,internetten kulakların kalıbını çıkarttım ve ona göre kestim kulakların da arasına krema muz damla çikolatayla kapladım ve bir gece buzdolabında bıraktım ertesi gün frosting dediğmiz tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırptım ve pastamın yüzeyine sürdüm kulakların kafaya yapışması için kafaya biraz bal surdum daha sonra şeker hamuruyla kapladım.
2. Pikachu Doğum Günü Pastası 13.03.2016 20:59 tarihinde güncellendi.
Tire Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr az yağlı kıyma
4 adet domates
Çöp şiş
Tuz ,karabiber, toz kırmızı biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymayı tuz karabiber ve kırmızıbiber katıp yoğurun. Çöp şişlere takın 200 derece fırında pişirin. O esnada tavada domatesleri sıvı yağda soteleyin. Tabağın tabanına domates sosunu koyup üzerine kebapları koyun. Yanında atom mezesi harika oluyor .Onunda tarifini verdim .Afiyet olsun ☺️
2. Tire Kebap 15.02.2016 17:23 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket margarin
350 gram un
2 litre süt
350 gram şeker
2 vanilya
1. 5 paket petibör kakaolu bisküvi
1. 5 paket petibör sade bisküvi

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvilerin yarısını kullanacağımız tepsiye diziyoruz.
2. Margarini tencerede eritiyoruz ve unu ilave ederek 15 – 20 dakika unun kokusu gidene kadar kısık ateşte çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.
3. Daha sonra süt, şeker ve vanilyayı ilave edip çırpma teliyle kısık ateşte 15-20 dakika koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişiriyoruz.
4. Hazır olan muhallebiyi tepsiye döküp yarım saat kadar soğumasını bekliyoruz, soğuyan muhallebiyi buz dolabının dondurucu kısmına atarak yaklaşık 3 saat kadar bekletiyoruz.
5. Geri kalan 1. 5 paket bisküviyi mutfak robotunda çekerek tel süzgecin içine döküp muhallebinin üzerine serpiştiriyoruz.
6. Daha sonra erimeden bıçakla kesip üzerini süslüyoruz. Ben çilek, çikolata sosu, hindistan cevizi ve antepfıstığı kullanarak süsledim. Afiyet olsun.
Kahramanmaraş Tarhana Çorbası (Yöresel)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase Kahramanmaraş’ın Çorbalık Tarhanası (beyaz toz tarhana)
1 tane orta boy Beyaz Taze Şalgam (arzuya göre)
2 diş Sarımsak
7 su bardağı Su
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Tereyağı
Tuz – Karabiber – Nane
1 su bardağı Haşlanmış Nohut (arzuya göre)

Yapılışı:
1. Şalgamımız soyulup küp küp doğranır ve ayrı bir suda yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Suyumuzun içine tarhanamız koyulup, kaynatılıp pişirilir.
3. Tarhanamız pişince içine ezilen sarımsaklarımız da ilave olunup, tuz-karabiber eklenir.
4. Sarımsakların kokusu çıkınca çırpıcı yardımıyla çorbamız pürüzsüz hale getirilir, çok katı kıvamdaysa gerekirse kaynar su eklenir.
5. Haşlamış olduğumuz küp şalgamlarımız ve haşlanmış nohutlarımız da arzuya göre ilave olunup bir taşım daha kaynatılır.
6. En son olarak da çorbamızın üzerine zeytinyağı ve tereyağı ile nane yağı yakılıp servise hazır hale getirilir.Afiyet olsun 😊
Cheddar Peynirli Patso
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane orta boy patates
Kaşar peyniri
Cheddar peyniri
Ketçap
Mayonez

Yapılışı:
1. Patatesleri doğrayıp  kızartıyoruz.
2. Kızarttıktan sonra ekmeğin arasına koyuyoruz.
3. Üzerine kaşar peynirini ve cheddar peynirini de koyduktan sonra tost makinesinde bastırıyoruz.
4. Ketçap ve mayonez de sıkabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Batman Usulü Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 büyük demet maydanoz
2 büyük baş soğan
250 gr et
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
1 su bardağı sumak suyu
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler doğranarak karışım için hazırlanır pirinç iyice yıkanır malzemelerle karıştırılır, salça, baharatlar eklenir( tüm malzeme çiğ şekilde harmanlanır)
2. Ve genişçe bir tencereye sarmalar sarılarak dolmalar doldurularak dizilir.
3. Dizilme sırası önemli değil. Su ölçüsü malzemeyi bir parmak geçecek şekilde olmalıdır.
4. Bir taşım kaynayıncaya kadar gür ateşte kaynama başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişmeye bırakılır. Pişince ocaktan alınır. Afiyet olsun.