Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kalıpsız Pamuk Tart Kek ( Enfes Kremasıyla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt + yarım yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak sütün içine limon suyunu ekleyip karıştıralım. Bir kenarda bekletelim.
2. Yumurta ve şekeri 3-4 dk. Boyunca iyice çırpalım. Ardından içine sütü, sıvı yağı ekleyelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip mikserin düşük hızıyla çırpalım.
4. Karıştığını gördüğümüzde durduralım.
5. Yuvarlak küçük boy borcamı yağlı kağıt ile kaplayalım.
6. Kek hamurunu dökelim. 175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirelim. Fırından alıp soğuması için bekletelim.
7. Kreması için tüm malzemeyi tencereye alıp çırpalım. Ocak üzerinde kıvam alıp pişmesini sağlayalım. Devamlı çırpalım.
8. Kıvam alınca bir kaseye boşaltıp üzerini streç film ile örtelim. İyice soğuması için kenarda bekletelim.
9. Krem şantiyi çırpalım.
10. Soğuyan kremayı mikser ile çırpalım.
11. Kekin ortasını hafifçe dibine zarar vermeden oyalım.
12. Çukur olan kısmı krema ile dolduralım.
13. Üzerine krem şantiyi sıkalım. İsterseniz direk düzleyedebilirsiniz. Ben üzerine hazır çikolata sosu kullandım. Toz olanlardan değil hazır satılanlardan. Dolapta 1-2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Şimdiden AFİYET OLSUN.
Kar Yağdı Truf
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çekilmiş kek
4 çorba kaşığı sıvı krema
3 çorba kaşığı iri çekilmiş badem
50 gram eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Süs için olanlar hariç tüm malzemeler kaşıkla güzelce karıştırılır.
2. Beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
3. Yuvarlak şekil verip buzdolabında bir saat dinlendirdiğimiz kekler beyaz çikolataya bandırılarak istenilen şekilde süslenir.Ben bugün yağan karları görünce mavi beyaz şekerleme ve yenilebilen kağıttan kar şeklini tercih ettim.
4. Süslenen truflerimiz bir saat kadar buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.
Fırında Pekmezli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk but
3 orta boy patates
2 yemek kașığı yoğurt
1 yemek kașığı pekmez
1 tatlı kașığı biber salçası
4 diș sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz (miktarı size kalmıș)
Karabiber (Miktarı size kalmış)
Pul biber (Miktarı size kalmış)
Toz biber (Miktarı size kalmış)
Kekik (Miktarı size kalmış)

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurt, pekmez, salça, ezilmiș sarımsak, sıvı yağ, istenilen miktarda baharat ve tuz iyice karıștırılıp harç hazırlanır.
2. Daha sonra bu harç üzerleri çizilmiș butlarla iyice harmanlanır ve buzdolabında takriben bir saat dinlendirilir.
3. Bu bir saatlik arada da patatesler soyulup iri küpler halinde kesilir. Bolca tuz, karabiber ve toz biber ile harmanlanır (ben patateslere hiç yağ eklemiyorum gerek te yok zaten).
4. Yağlı kağıt serilmiș fırın tepsisine patatesler ve butlar yerleștirilip 180 derecedeki fırında 40 dakika yada kontrollü olarak nar gibi kızarana kadar pișirilir.
5. Patateslerin kurumaması için muhakkak iri küpler halinde kesmelisiniz, harçtan dolayı butlar hem sulu hemde leziz oluyor deneyin pișman olmazsınız😀
Teremyağlı Patatesli Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kültür mantarı
2 orta boy patates
3-4 adet sivri biber
2 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 büyük domates
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı teremyağ hamurişi&yemek
Biraz sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik yada biberiye
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları temizleyip doğrayıp limonlu suya koyun.
2. Daha sonra patatesleri soyup küp küp doğrayın kararmaması için suda bekletin.
3. Soğanları, sarımsağı ve biberleri yemeklik doğrayın. domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
4. Limonlu sudaki mantarları, her tencereye uyabilen haşlama aparatı ile haşlayalım.
5. Eğer yoksa yapışmaz bir tencere yada tavada suyunu salıp çekene kadar haşlayabilirsiniz.
6. Daha sonra uygun bir tencereye teremyağ ve sıvı yağı koyup kızdırdıktan sonra sarımsak soğan ve biberleri içine atıp biraz tuz ekleyip birkaç dakika kavurun.
7. Üzerine haşlanan mantarları ve küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip bu şekilde 5 dakika kavurmaya devam edin.
8. Doğranmış domatesleri ve salçayı da ilave edip birkaç dakika pişirin.
9. En son tuzu baharatları ve hafif üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
10. Yemeğin üzerini üç dört dilim kaşar peyniri ile kaplayıp kapağını kapatın.
11. Kaşar peynir hafif eriyince artık ocağın altını kapatabilirsiniz. (peyniri kullanmak tamamen tercihinize bağlı)
Vişneli Parfe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket vişneli jel
1 su bardağı sıcak+1 su bardağı soğuk su
1 kutu krem şanti (2 paket)
1, 5 su bardağı süt
2 su bardağı çekirdeklerinden ayıklanmış vişne

Yapılışı:
1. Öncelikle jeli bir kaba boşaltıp üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek iyice eriyene kadar karıştıralım ve 1 su bardağı soğuk suyu ilave edip oda sıcaklığına gelmesi için bekleyelim.
2. Krem şantileri 1, 5 su bardağı süt ilave ederek çırpalım. Diğer yandan vişneleri robotta püre haline getirelim.
3. Krem şanti, vişne püresi ve vişneli jeli bir araya getirerek karıştırıp strech film kapladığımız kalıbımıza dökelim.
4. Üzerini güzelce kapatalım. Buzlukta 2 saat dinlendirip servise hazırlayalım👩🏻‍🍳
Yumurtalı Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz.
2. Biraz dinlendikten sonra oklava ile açıyoruz.
3. Yumurtalarınızı kırıp baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz .
4. Yufkamıza bu karışımdan yeterli şekilde döküp pişiriyoruz.
5. Biz soba da pişirdik. Üzerine tereyağını sürüyoruzDeneyenlere afiyet olsun 🙂
Kuşbaşı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiberi
1 çay kaşığı tozbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Önce tavuk göğüsler yıkanır ve kuşbaşı doğranır ve tavaya doğranan etler eklenir.
2. Sıvı yağ eklemeden önce orta ateşte etler suyunu salmaya başlayınca yüksek ateşte suyu çekene kadar kavrulur.
3. Suyu çektikten sonra sıvı yağ tereyağı eklenir. Etler pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Son olarak tuz ve baharatlar eklenir 1 dk daha kavrulduktan sonra kuşbaşı tavuk yemeğimiz hazır. Herkese afiyet olsun😊Ben yanına pirinç pilavı ve naneli ayran yaptım mükemmel oldu. Yapanlara kolay gelsin 😊😊❣
15 Dakikada Hazır Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
Peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Sosumumuzu hazırlayarak çatal yardımıyla çırpıyoruz. İlk yufkamızı tavaya yanlardan sarkacak şekilde sarkıtıyoruz. İkinci yufkayı parçalara bölerek sosa batırıp tavaya dağıtıyoruz, peynirimizi yayıyoruz. 3 yufkayı da aynı şekilde parçalara bölerek sosa batırıyoruz tavaya eşitleyerek peynirimizi yayıyoruz ve yanlardan sarkan yufkaları üzerine kapatıyoruz. Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz. Kısık ateşte arkalı önlü (kapak yardımyla çevirerek ve kaydırarak tavaya aldım) kızarana dek pişiriyoruz. Su böreği tadında 😊👌 afiyet olsun.
2. 15 Dakikada Hazır Kolay Börek Tarifi 19.11.2015 09:44 tarihinde güncellendi.
Örgü Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı kuru maya
1 çay bardağı çiçek yağ
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu
Susam
Haşhaş

Yapılışı:
1. Şekerli ılık sütte mayayı eritip, kabarmasını bekleyin.
2. Bir kaba unu koyun, ortasını açın ve tuzu kenarlarına serpin.
3. Diğer tüm malzemeleri ve mayalı karışımı unun ortasına ekleyip, iyice yoğurun. 30-4o dk mayalanmasını bekleyin.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, bezelere ayırın.
5. Bezeleri uzatıp, saç örgüsü gibi yapın.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp; susam, çörek otu, haşhaş serpin.
7. 180 derecede kızarana dek pişirin.
Teremyağlı Dede Baba Pastası (Kars Pastası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket teremyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı toz şeker
1 portakal veya limon kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
7, 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım.
2. Yumurta ve şekeri mikserle biraz çırpalım.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış teremyağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha karıştıralım.
4. Vanilini, portakal kabuğu rendesini ve kabartma tozunu biraz unla birlikte ekleyelim.
5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
6. Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
7. Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine biraz aralıklı dizelim.
8. Ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve üzerine sürelim.
9. En son bütün cevizleri çöreklerin üzerine hafif bastırarak şekil verelim.
10. Ceviz yerine fındık, fıstık veya bademde koyabilirsiniz. 180 derecede fırında pişirelim. 😊
İlk Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gram çökelek
bir tutam maydanoz
1 tane yumurta sarısı
Çörtük otu
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Yufkayı ikiye bölüp yağlayın.
2. Çökelek ile maydanozu karıştırıp yufkaya serpiştirin.Pul biber ve tuz atın.
3. Rulo yapın yılan gibi dolayın.
4. Yumurta sarısı sürüp çörtük atın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20dk pişirin.
Tel Tel Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek (Detaylı Anlatım)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 su bardağı un
4, 5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. İlk olarak maya, şeker ve ılık suyla mayayı 10 dk aktifleştirelim.
2. Daha sonra üzerine unu ve tuzu ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurumuzun tamamını yağ döktüğümüz tezgaha boşaltalım.
5. Sıvı yağ ve haşhaş karışımıyla elimizle çok inceltmeden açalım.
6. Hamuru 4 e keselim. Bu dört parçayı üstüste koyalım ve tekrar açalım.
7. Açtığımız hamuru ilk etapta ikiye daha sonra 3, 4 cm olacak şekilde keselim.
8. Elimizle burgu burgu yapıp yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım.
9. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edelim.
10. Tepside yarım saat kadar mayalandıralım.
11. Üzerine yumurta surup 180°fırında pişirelim.
12. Çöreklerimiz hazır kesinlikle deneyin harika tam ölçülü bir tarif😚Tarif için çok tesekkürler sevim atalar💚
Enfes Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
4 kahve fincanı tozşeker
3 yemek kaşığı kaynar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
4 kahve fincanı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
2. Yumurtanın beyazını 2 fincan toz şekeriyle çırpıyoruz iyice krem şanti kıvamına gelene kadar.
3. Ardından yumurtanın sarısıyla geri kalan toz şekeri çırpıyoruz.
4. Sonra kaynamış suyu, sıvıyağını ve yoğurtu katıp tekrar çırpıyoruz.
5. Ardından kuru malzemelerin hepsini eledikten sonra yumurta sarılarının üzerine döküp plastik kaşıkla iyice yedirdikten sonra yavaşça yumurtanın beyazını yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
6. Ardından ben orta boy pandispanya kalıbı kullandım. 20cm olması lazım.
7. Ardından 180 derecede 40dk pişiriyoruz.
8. Ben bir gün önceden yapıp dolapta dinlendirdim 3e bölüp.
9. Ertesi gün pastacı kremamı hazırladım .Göz kararı yapıyorum ben iç kremasını yaklaşık sanırsam 1 kaseden az toz krema ve sütünü yavaş yavaş ilave ederek çırpıyorum .
10. Katı bir krema istemiyorum katı oldukça süt ilave ederek inceltiyorum .
11. Ardından 1 poşet krem şantiyi yarım bardak sütle çırpıp pastacı kremama ekliyorum karıştırıyorum.,
12. Sütle ıslattığım ilk katın üstüne kremamı sıkma torbasıyla sıkıyorum içine muz ve damla çikolata serpiyorum.
13. İkinci katınıda aynı yapıyorum ve krem şantiyle iyice sıvıyorum ardından dolapta dinlendiriyorum.
14. Diğer tarafta hazırladığım benmari usulü erittiğim çikolatayı yağlı pişirme kağıdına kaşıkla ince ince şekiller yapıyorum ve pişirme kağıdıyla dolaba koyuyorum donmasını sağlıyorum.
15. Ardından erittiğim çikolatalı şekilleri kırarak pastanın kenarına diziyorum üzerinede.
16. Çikolatalı ve sade krem şantiyi sıkma torbasında birleştirip yıldız duy takarak şekil veriyorum üstüne ve pastam hazır ve dolapta.(Açık açık anlatmaya çalıştım yanlışım olduysa affola şimdiden afiyet olsun)🍰🍴
Salçalı Zeytinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı(tercihen margarin)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur için verilen bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. İçi için zeytinler ayıklanıp, bir tatlı kaşığı salça ile iyice harmanlanır.
3. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınarak avuç içinde açılıp iç harcından konur ve yuvarlanır.
4. Fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Ortalarına bir parça zeytin batırılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Boks Ringi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaynar su (bu şekerin daha kolay erimesi için)
1 tepeli su bardağı + yarım su bardağı un (2 su bardağından az eksik de diyebiliriz)
Yarım paket kabartma tozu
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Eşim için çok özel bir pasta yapmak için uzun süre kafa yormamın sonucu böyle bir pastada karar kıldım tamamen kişiye özel.Sizinde boks ile ilgilenen yakınlarınız varsa eminim çok hoşuna gidecektir.
2. Pandispanya için, iki ayrı kapta yumurta sarısı, su ve şeker, yumurta beyazı ve tuz ikilisini çırpalım. Yumurta sarılı karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım ve bu karışımı kar gibi olan yumurta beyazına ekleyelim.Ben yumurta beyazını standlı mikserimde çırpıyorum uzun süre çırpmak gerektiği için tam kıvamını almış oluyor.Şimdi yavaş yavaş spatula yardımı ile alttan üste karıştıralım.
3. Dikdörtgen borcamı yağlayıp unlayalım ve karışımı dökelim. Tezgaha birkaç kez vuralım ki havası çıksın.150 derece soğuk fırına alalım, kenarları kabarınca 200 dereceye yükseltelim.
4. 18-19 dk sonra pişen pandispanyamızı soğumaya bırakalım.
5. Krem şantileri ayrı ayrı çırpıp dolaba kaldıralım.
6. Pandispanya 1 gün beklese daha iyi olur ama vakti olmayanlar en azından iyice soğuduğundan emin olana kadar beklesin.
7. İkiye böldüğümüz pandispanyayı süt ile ıslatıp kakaolu krem şantinin yarısından biraz fazlasını yayalım üzerine muzları küçük küçük doğrayıp her tarafa dağıtalım ve kalan krem şanti yi de ara ara koyarak bitirelim. Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapalım. Süt ile biraz ıslatalım ve sade krem şanti ile pastanın her yerini kaplayalım.
8. Beyaz şeker hamurunu pastanın büyüklüğüne göre açıp dikkatli bir şekilde pastayı kaplayalım. Yanlardan fazlalıklarını keselim.Kırmızı şeker hamurdan uzun yastık sekli verelim ve çöp şişe batıralım. Bu yastıklarını pastanın dört kenarına dikkatlice batıralım.Siyah ip ile etrafını dolayalım.Benim ipim ince oldu daha kalını olursa daha güzel durur.
9. En son şeker hamurundan eldivenler yapıp bilek kısmına beyaz şerit yapalım ve pastanın üzerine oturtalım.
10. Pastamız hazır, deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ☺️
11. Boks Ringi Pastası 11.02.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Kakaolu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
8 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı şeker
1 vanilya

Yapılışı:
1. Kolay bir tatlı olan sütlü irmik tatlısını bu kez kakao ve hindistan ceviziyle değişik bir tat yakalamak için denemek istermisiniz😄Ben denedim ve harika bir tat ortaya çıktı.Gelelim tarife;Tencereye süt, şeker, irmik, kakao, hindistan cevizi ve vanilya koyulur. Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir, tart kalıbına streç film koyarak üzerine tatlımızı döküyoruz.Az sıcaklığı geçince dolaba kaldırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra üzerine bir kutuda iki tane olan krem şantinin birini kullanıyoruz.Krem şantiyi sütle hazırlayıp tatlımızın üzerine döküyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz.Afiyetle yiyoruz👌
2. Kakaolu İrmik Tatlısı 11.02.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Unlu Yoğurt Çorbası (Tam Ölçülü Nefis Oluyor Mutlaka Deneyin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 yemek kaşığı Arpa şehriye
5 su bardağı su
4 yemek kaşığı süzme yoğurt(1 çay bardağı su ile yoğurdu yumuşatacağız. )
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Merhaba :) şimdi size hızlıca yaptığım pratik mi pratik yoğurt çorbasını anlatmaya çalışacağım :)Önce bir yerde suyumuzu kaynatıyoruz. Suyumuz kaynayınca tencereye alıyoruz bir taşım daha kaynamasını bekleyip tuzu ve arpa şehriyeyi ilave ediyoruz. Arpa şehriyemizi 10 dakika kadar pişirip soğuması için beklemeye alıyoruz. Bizde bu arada süzme yoğurdumuzu su ile eziyoruz. Üzerine unu ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz. Diğer tarafta ılıyan çorbamızın suyunu yavaş yavaş yoğurdumuzun üzerine ilave ediyoruz bu arada yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırmamız gerekiyor. Bunu yapmaktaki amacımız yoğurdu ısıtıp kesilmesini engellemek. İlk kez yapacaksanız çorba suyunun tamamen soğumasını beklemenizi tavsiye ediyorum böylece kesilme ihtimali tamamen ortadan kalkacak ve sizde şahane bir çorba ortaya çıkartacaksınız. ❤️ :) daha sonra yoğurt karışımımızı tamamen çorba suyunun içine aktarıyoruz. Biraz karıştırıp ocağımızı kısık ateşte açarak bir taşım kaynamasını sağlıyoruz. Bizde bu arada ayrı bir yerde tereyağımızı eritiyoruz kararmamasına dikkat edip kuru nanemizi yağa alıyoruz. 1-2 dakika yağda kavurup bu karışımı çorbamıza aktarıyoruz. Ve işte çorbamız hazırrrr :)) ❤️😊 afiyet olsun :) sevgiyle kalın!
2. Şehriyeli Unlu Yoğurt Çorbası (Tam Ölçülü Nefis Oluyor Mutlaka Deneyin) 03.05.2016 19:02 tarihinde güncellendi.
Un Ve İrmik Karışımı Kandil Helvam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tereyağ
2 Türk kahve fincanı sıvı yağ
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı kaynar su
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 🌷Çağımızın altını yakıp tereyağını ve sıvı yağını tenceremize koyuyoruz, karıştırarak tereyağını eritiyoruz.
2. Unumuzu ve irmiğimizi ekleyip koyu bir renk alana kadar kavuruyoruz.
3. Kaynamış suyumuzu ve sütümüzü elimizi kolumuzu yakmadan döküp yavaş yavaş karıştırarak suyunu çektiriyoruz.
4. Daha sonra şekerini ilave edip iyice karıştırıyoruz. Şekerden dolayı sulanan helvamızın suyunu çektirdikten sonra çağımızın altını kapatıp kalıplara veya servis edeceğiniz kaplara koyup ılık olarak afiyetle yiyoruz.
Dilim Çikolata
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
200 gr bitter çikolata
2-3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Süt, nişasta ,toz şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
2. Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp önce çikolatayı sonra da yağı içine atalım.
3. Birkaç kere daha karıştırıp.
4. Dikdörtgen borcama dökün yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp servis edin.
5. Afiyet olsun üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Erişteli Köfte Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 litre sıcak su
1 çay bardağı erişte

Yapılışı:
1. İlk önce köfteyle başlıyoruz .Malzemelerini (unu katmayacanız)güzelce yoğurup top top köfteleri yapıyoruz ve en son 1 yemek kaşığı unu bir tabağın içine koyarak hazırladığınız köfteleri üzerine alıyoruz. Köftelerin dışını una buluyoruz.
2. Şimdi bir taraftan tencereye yağı koyup rendelenmiş soğanı veya (küçük doğradığımız soğanı) pembeleşinçeye kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz ve 1, 5 litre kaynamış su ilave edin. Daha sonra köfteleri ilave edelim. Köfteler 5 dakika piştikten sonra içine 1 çay bardağı erişte ekliyoruz. Erişteler pişene kadar kaynatın. Diğer tarafta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısını ve unu çırpın ve çorbadan 3 yemek kasığı alıp terbiyenin içine karıştırarak karıştırıyoruz.Çorbamız kesilmezin diye ve yavaş yavaş çorbayı karıştırarak ekliyoruz. 5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım.
3. En Son tereyağı naneyi kızartıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
4. Erişteli Köfte Çorbası Tarifi 08.02.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Rengarenk Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
Karnabahar büyüklüğünde brokoli
2-3 adet havuç
2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır

Yapılışı:
1. Karnabahar ve brokoliyi, çiçeklerine ayırıp yıkıyoruz.
2. Karnabahar ve havuçları, bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Brokolileri ayrı bir kapta üzerine kaynar su döküp, 5-7 dk kadar haşlıyoruz. Rengi bozulmadan, yeşilken alıyoruz. Fazla haşlanırsa tadı da kalmıyor.
4. Sebzelerimizi süzüyoruz ve soğuduktan sonra küçük küçük doğrayarak, servis tabağına alıyoruz.
5. En üste konserve mısır serpiyoruz.
6. Başka bir kapta sos malzemelerini hazırlayıp, güzelce karıştırıyoruz. Sosu mutlaka ayrı hazırlayın. Limonu, tuzu, yağı ayrı ayrı dökerseniz aynı lezzette olmuyor.
7. Bir kaşık yardımıyla salatamızın her yerine gezdiriyoruz.
Bebe Bisküvili Hafif Puding Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr bebe Bisküvisi
750 ml için vanilyalı puding
750 ml süt
Hazır Çilekli jöle
Su

Yapılışı:
1. Bebe bisküvisinin tamamını robottan geçirin, vanilyalı pudingi arkasında yazıldığı üzere hazırlayın. Jöleyi de arkasında yazıldığı üzere hazırlayıp soğutun, döktüğünüz kapta soğuyunca, kalpli kurabiye kalıbıyla kesip düzgün kalpli jöleler hazırlayın. Bu ölçülerde 5 bardak tam oldu, bardakların en dibine robottan çekilmiş bisküvileri dizip, üzerine bir miktar puding koyup, üzerine bir adet jöle, ve yine aynı şekilde puding koyup, dolapta soğumaya bırakın, soğuyup üzeri kabuk tutunca servis yaparken, üzerine de yine jöleyi koyup servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun. ❤️
2. Bebe Bisküvili Hafif Puding Cup 18.11.2016 21:58 tarihinde güncellendi.
Evde Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından/ 20 Dakikada)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
500 gr Süt kaymağı
1 su bardağı soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle nasıl kaymak elde ediyorum ondan bahsedeyim.
2. Kaynattığım sütü sıcakken 1 litrelik kavanozlara koyuyorum ve sıcakken ağzını kapatıyorum.
3. Böylece süt vakumlanıyor ve daha uzun süre saklayabiliyorum.
4. Sütler soğuduktan sonra buzdolabına koyuyorum.
5. 1-2 gün için sütlerin üzerinde 1 parmak kalınlığında kaymak birikiyor.
6. Süt kullanacağım zaman üstteki kaymak tabakasını bir kapta biriktirip dondurucuya kaldırıyorum.
7. Kabım dolduğunda tereyağ yapmaya başlıyorum 🤗
8. Dondurucudan çıkardığım kaymakların buzunun çözülmesini bekliyorum.
9. Çözülen kaymağı mikser ile 10 dk kadar çırpıyorum.
10. Çırptıkça kaymağın pürüzsüz, kremşantiye benzer bir kıvam aldığını göreceksiniz(10 dk da bir mikserinizi 5 dk dinlendirmelisiniz).
11. Yaklaşık 15 dk çırptıktan sonra pürüzsüz görüntü yavaş yavaş topaklanmaya dönüyor.
12. Topaklanma başladığında soğuk suyu ekleyip 5dk daha çırpıyorum.
13. Su ve topaklar birbirinden ayrıldığında çırpmayı bırakıyorum, tereyağımız olmuş demektir.
14. Tahta kaşık yardımı ile tereyağı toparlıyorum.
15. Tereyağın suyu durulana kadar bir kapta soğuk su ile yıkama işlemi yapıyorum ve tereyağımız hazır🤗😍.
16. Tereyağı bir tabağa alarak kahvaltıda balla reçelle damak tadınıza göre tüketebilirsiniz.
17. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız tereyağı tuzlamalısınız💡
Karnabahar Gratin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
5 orta boy patates
Tuz kara biber
Arzuya göre pul biber

Yapılışı:
1. Karnabaharı patatesi ayrı tencerede haşladım suyunu süzdüm.
2. Sosu hazırladım sebzeler hazır olduğunda yağı eğittim unu ilave ettim kavurdum süt ilave ettim karıştırdım orta ateşte.
3. Muhallebi kıvamına gelince sebzenin üzerine döktüm.
4. Fırında 180 derecede sosunu çekene kadar pişmesini bekledim.
5. Rendelenmiş peynir ilave ettim tekrar peynir eriyene kadar fırına attım.