Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Güveçte Mantarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
700_800 gram kadar tavuk göğsü
400 gram mantar
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Sıvı yağ
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü koyalım karıştırarak biraz soteleyelim.
2. Kapağı kapatıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu tam çekmeden yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ilave edip karıştıralım bi beş dakika pişirelim bu arada yağı da ekleyelim.
4. Mantarları da ekleyip baharatları ve tuzu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp biraz daha pişirelim.
5. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Sonra ocaktan alıp güveç kaplarına eşit olarak paylaştıralım.
7. Üzerine kaşar peyniri rendesini ekleyip fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. 🍄🍗Nefis yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun🥗
Tavuklu İskender
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1. 5 pide
2 iri küp küp domates
Salça
Yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sarımsak, kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü haşlanır tavuklar didilir suyu kenara konur sonra lazım.
2. Pide küpler halinde doğranır fırın tepsisine konur 180 derecede kızartılır.
3. Sarımsak ezilir yoğurta karıştırılır.
4. Didilen tavuklar sıvı yağla tavaya alınır kızartılır baharatlar eklenir kenara konur.
5. Küp küp doğranmış domates salça ve sıvı yağla sos yapılır.
6. Daha önce kenara ayırdığımız tavuk suyu ısıtılır.
7. Servis edilecek tabağa önce ekmek küpleri konur ısıtılan tavuk suyundan biraz gezdirilir.
8. Üzerine salça ve domatesten yapılan sos gezdirilir didilen tavuklar konur sarımsaklı yoğurt konur ve bir kasık salçalı sos yayılır.Servise hazırdır.
Eşkili Ispanak Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 buçuk limon suyu
Kara biber
Pul biber
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Ispanakları bir güzel yıkıyoruz ve sonra ince ince doğruyoruz sonra ocağa alıyoruz.
2. Hafif tuz serpiyoruz suyunu salıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra suyunu süzüyoruz ayrı bir tencerede küp küp doğradığımız soğan kavuruyoruz.
4. Daha sonra küçük ince ince kestiğimiz kapya ve yeşil biberi kavuruyoruz.
5. Ardından yumurta bir tutam tuz ve kara biber pul biber bir kapta çatal yardımıyla cirpiyoruz.
6. Kavurduğumuz soğan kapya biber yeşil biberin içine döküp pişiriyoruz yumurtalar omlet seklini aldıktan sonra karıştırıyoruz
7. Haşladığımız ıspanağı üzerine döküp ardından limon suyunu ilave ediyoruz.
8. Bir güzel karıştırıp sebzeler bir birleriyle bütünleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra servise hazır. Afiyet olsun
Rengarenk Enginar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane ayıklanmış enginar
1 tane patates
2 tane havuç
2 tane kapya biber
1 kase haşlanmış bezelye
1 kase haşlanmış mısır
1 tutam dereotu
1 tane limon

Yapılışı:
1. Patatesi soyup küp küp doğrayalım.
2. Az bir suyla haşlayalım.
3. Havuçların kabuklarını soyup halka halka doğrayıp az bir suyla haşlayalım.
4. Enginarları da küp küp doğrayıp limonlu suyla haşlayalım.
5. Diğer taraftan dereotunu ince ince kıyalım.
6. Kapya biberlerin içini temizleyip ince ince doğrayalım.
7. Sebzeler haşlanırken sosu hazırlayalım.
8. Portakalı ve limonu sıkalım (Portakal bulamazsınız yarım limon ilave edebilirsiniz)
9. Tuz ve karabiberi ilave edip sosumuzu hazırlayalım.
10. Sonra haşlanmış sebzeleri süzüp geniş bir kaba boşaltalım.
11. Mısır ve bezelyeyi ilave edelim.
12. Daha sonra dereotunu ve kapya biberi ilave edelim.
13. Sonra sosumuzu döküp karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
Vişne Reçeli ( Tam Kıvamında )
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 kg vişne
3 buçuk kg şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Önce vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz derin bir tencerenin içine alıpüzerlerine de şekerin yarısını döküp karıştıralım.
2. Sonrada kalan şekeri üzerlerine döküp 6-7 saat bekletelim ben gece yatarken şekere yatırdım sabah kaynattım.
3. Sulanan şekerli vişnelerimizi önce harlı ateşte kaynadıktan sonrada hafif kısık ateşte kaynatalım kaynadıkça da üzerinde biriken köpükleri sürekli alalım.
4. Yarım saati geçince limon tuzunu ve limon suyunu katıp toplamda bir buçuk, 2 saat kaynatalım (1 saatten az kaynatırsanız kavanozları açtığınızda üzerleri çabuk küflenir yani daha kısa ömürlü olur) istediğiniz kıvama gelince yemek için bir kısmını ayırıp gerisini kaynarken kavanozlara doldurup kapaklarını kapatalım.
5. Kapaklarını vakkumlaması için bir bezin üstüne ters çevirelim.
6. Üzerlerini de bir bezle örtüp bir gün sonra yerlerinden kaldırıp serin bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun🌹
Tepside Tavuklu Pirinç Pilavı (Lezzeti Şahane)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk yada parçalanmış tavuk
Tuz
5 su bardağı su
2,5 su bardağı pirinç

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuğumuz bütünse onu parçalayalım. Yıkayıp haşlamaya bırakalım.
2. Bir tavada pirincimizi sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı margarin karışımı ile kavuralım. Tepsimize alalım.
3. Haşladığımız tavuğun suyunu döküp üzerine de tavukları yerleştirelim. 170 derecede suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun
Pratik Fındıklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin ya da tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Fındık içi

Yapılışı:
1. İlk önce süt ve şeker bir kapta iyice karıştırılır.
2. Terayağ ile un tencerede rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. Kapta karıştırdığımız sütle şeker ve fındıkiçi tencereye eklenerek karıştırılır.
3. Pişene kadar karıştırılmaya devam edilir. Pişen helvaların üzerini fındıkla hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Ben pudra şekeri kullandım. 😊 Afiyet Olsun.
Kavanozda Muhteşem Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
3 litre günlük süt
Uygun boyutta kavanozlar

Yapılışı:
1. Önce tencereyi sudan geçiriyoruz. Bu sayede süt tutmayacaktır. İçerisine sütü koyup kaynatıyoruz.
2. Ara ara karıştırarak kabarmasını bekliyoruz. (ne kadar çok köpürürse o kadar iyi. Ben taşmak üzereyken kapatıyorum genelde)
3. Daha sonra sütü soğumaya bırakıyoruz. Süt ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Hepimizin bildiği 8 sn kuralı ile ısıyı ayarlıyoruz.(parmağınızı  süte daldırın. Eğer 8. saniyede parmağınız yanıyorsa bu isi tamamdır. )
4. Süt soğurken yoğurdu bir kaseye alıp çırpıyoruz.
5. İstediğimiz ısıya gelen sütten bir kepçe alarak yoğurda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Daha sonra bu karışımı tenceredeki süte ilave ederek biraz karıştırıyoruz.
7. Şimdi esas tüyosuna geldik. Tezgahın üzerine bir örtü örtüyoruz iki kat olursa idealdir.
8. Kavanozları hazırladığımız yoğurtla doldurup örtünün üstüne koyuyoruz.
9. Kavanozun kapağını kapatmadan başka temiz bir örtüyle kavanozları örtüp üzerine kapaklarını kaptıyoruz.
10. Yalnız çevirip kapatmamalısınız sadece üzerine koyun.
11. Üzerine örtüyü sarıp sarmalıyoruz.
12. Bu şekilde 4 veya 5 saat sonunda zaten kıvamını almış çok güzel bir yoğurt oluyor. Ancak hala oda ısısının biraz üzerinde olacak.
13. Örtüyü açıp kavanoz kapaklarını çıkartıyoruz.
14. Yoğurdun üstündeki örtüyü de kaldırın açık bir şekilde oda ısısına gelmesini bekliyoruz. (yaklaşık 40 -50 dk yeterli oluyor)
15. Oda ısısına gelen yoğurtların kapaklarını kapatıp buzdolabına koyuyoruz.
16. 10 -12 saat sonunda mükemmel kıvamlı krema gibi süzme yoğurt gibi yoğurdumuz hazır oluyor.
Sandviç Ekmeği İle Kumru
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 sandviç ekmeği
12 dilim salam
20 ince sucuk dilimi
4 kalın sucuk dilimi
12 dilim kaşar
8 dilim domates
Tuz
Ketçap

Yapılışı:
1. Sucuk, salam, domates ve kaşarları ince ince dilimleyin.
2. Sandviç ekmeklerini ikiye ayırıp yağsız tavada hafif çıtır olana kadar ısıtın.
3. Sırasıyla salam ve sucukları pişirin.
4. Kaşarları üçerli olarak yağsız tavada hafif eriyip, hafif kızarana kadar pişirin.
5. Sandviç ekmeklerine pişmiş salam, sucuk, kaşar peynirlerini ve dilimlenmiş domatesleri eşit miktarda paylaştırın.
6. Üzerine ketçap sıkıp, tuz döküp servis edebilirsiniz.Deneyenlere Afiyet Olsun 💕
Şahane Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza tüm malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
2. İstediğimiz şekilde köfteler yapıp kızgın yağda kızartalım.
3. Yumurta koymayın çok sert olur. Servise hazır. Afiyet olsun.
Sütlü Kahve Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker
2 paket nescafe ya da 1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, nişasta, un, şeker ve nescafeyi tencereye alalım. Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ekleyelim. 2-3 dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım. Kuplara veya kaselere paylaştıralım.
3. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldıralım. İyice soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun😍😚
Pratik Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta akı
1 paket kakao
50 gr.eritilmiş margarin
2 paket bisküvi
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta akı ve şeker çırpılır.
2. Üstüne bisküviler kırıklanarak, süt, kakao, vanilya ve eritilmiş margarin eklenir.
3. Son olarak da yoğrulup istenilen şekil verildikten sonra buzdolabında 3-4 saat bekletilir.
Patlıcanlı Patates Köfteli Oturtma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 kg kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı bayat ekmek içi
Karabiber ,pul biber ,kimyon ,tuz
Azcık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir kaba döküyoruz.
2. Soğanımızı sarımsağımızı ekmeğimizi rendeliyoruz. Kıymaya ekliyoruz baharatları da koyalım. Yoğuralım.
3. Yuvarlak yuvarlak yapıp yarım saat 1 saat dinlendirin buzdolabında.
4. Sonra patlıcanları, patatesleri kızartmalık yağda hafif pişirin pembeleşinceye kadar, borcama patlıcan patates köfte sırasıyla dizin.
5. Üstüne domates salçasını sıcak suyla açın, üstlerini dökün.
6. Çeri domatesi 3 parçaya bölün.
7. Biberleri kesip koyun salçalı suyu gezdirin alüminyum folyo ile kapatın ve 170-200 derece de pişirin Afiyet olsun herkese hayırlı günler.
Menemenli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1’5 su bardağı pilavlık bulgur
1 konserve kışlık hazırlanan Menemen (eğer yoksa 2 tane yeşil biber 2 tane domates kullanabilirsiniz )
1 adet tavuk tablet
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (ben menemen içindeki domatesler baya kırmızıydı diye kullanmadım dilerseniz siz koyabilirsiniz 😊)
Tuz, pul biber ,karabiber
Menemen sulu olduğu için şu için ölçü veremeyeceğim pilavın üstü kapanana kadar su ekleyebilir siniz 😊

Yapılışı:
1. Bulgur pilavı için öncelikle bulguru iyice yıkıyoruz .Ardından konserve menemeni tencereye aktarıyoruz .Bir kere kaynayınca sıvı yağını ekleyip ardından yıkadığımız bulguru ekliyoruz .Bulguru biraz kavurduktan sonra tuzu, baharatları, tavuk tableti ekleyip suyunu dediğim gibi koyup kapağını kapıyoruz .Açık ateşte kaynamasını bekliyoruz .Kaynayınca sonuna kadar altını kısıyoruz .Yavaş yavaş pişecek 😊piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🍝😊
2. {HERKESE HAYIRLI HUZUR İÇİNDE BİR RAMAZAN TEMENNİ EDİYORUM SAYGILAR}🌹🌹
3. Menemenli Bulgur Pilavı 08.06.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Kolay Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Hamur orta sertlikte yoğrulur.15 dk dinlendirilir. Hamurumuz dinlenirken iç malzeme yoğrulur. Dinlenen hamur oklava yardımıyla normal mantı kalınlığında açılır. 3 cm genişliğinde şeritler keserek kıyması konulur. Resimde görüldüğü gibi rulo şeklinde sıkıca sarılıp bıçakla istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edilir. Hazırlamış olduğumuz mantıları kaynayan tuzlu suya atıp 10-15 dk pişirerek ocağın altını kapatalım ve bir bardak soğuk suyu mantıların üzerine dökerek bir kevgirle servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Sos kabımıza yağları ve salçayı koyarak dağlayalım 1-2 yemek kaşığı da su koyarak sosumuzu akışkan hale getirelim. Pişen sosumuza kırmızı toz biber de ilave ederek mantımızın üzerine döküp servise hazır hale getirelim. Hem pratik bir o kadar da lezzetli bir mantı oluyor. Afiyet olsun.
2. Kolay Mantı Tarifi 01.12.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Yahni
Kategori: diğer

Malzemeler:
800 gr iri doğranmış dana kuşbaşı
400 gr arpacık soğanı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet defne yaprağı(isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İri bir şekilde doğranmış kuşbaşı etleri kızgın bir tencereye koyup mühürlüyoruz.
2. Etler suyunu salıp çektikten sonra 1 su bardağı kadar sıcak suyu üzerine döküyoruz.
3. Altını kısıp etler yumuşayana kadar pişiriyoruz. (Eğer kuzu eti ile yapacaksanız bu işleme gerek yoktur)
4. Yumuşayan etlere tereyağı ve sıvı yağı ilave edip salçalarla birlikte kavuruyoruz.
5. Kokusu çıkan salçalara arpacık soğanları ve sarımsakları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. (Arzuya göre defne yaprağı)sirke ve baharatları da ekleyip 3 su bardağı sıcak suyu da ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
6. Etler ve soğanlar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.Eğer biraz daha sulu olsun isterseniz biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Havuçlu Terbiyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy havuç
2 kalçalı but
1 kaşık un
1 kaşık sıvı yağ
Tuz, karabiber, isteğe göre kuru nane
1 su bardağından biraz az arpa şehriye
3-3,5 litre su
İsteğe göre sarımsak eklenebilir

Yapılışı:
1. Kalçalı but 3-5 lt suya konup haşlanır.
2. Butlar pişince çorbaya katmak için bir parçası didilir ve kenara ayrılır. (2 but fazla gelebilir )
3. 1 havucu rendeleyin. Hazır olsun.
4. Tencereye yağ konur ve hızlıca un pişirilir. Yakmadan havuç da eklenir ve az bir süre kısık ateşte yakmadan hızlıca kavurulur.
5. Üzerine tavuk suyu eklenir.
6. Arpa şehriye ve didilen tavuk da eklenir ve biraz pişmesi beklenir.
7. En son bir kasede yoğurt, yumurta ve limonu çırpıp çorbaya yavaşca eklenir.
8. Tuz ve baharat da eklendikten sonra 5-6 dk daha pişirilir ve çorba hazır.Çok lezzetli ve bol vitaminli bir çorba olduğuna emin olabilirsiniz.
Fırında Beşamel Soslu Mantar Ve Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
2 kavanoz mantar
2 adet sahne yani çiğ krema
1 kuru soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce tavaya tereyağı ilave edelim soğan ve mantarı kavuralım tuz karabiber ve 2 adet sahneyide ilave edelim 10 dakika kavuralım ve bir kenara alalım patatesleri çok ince oval bir şekilde keselim ve kavurduğumuz mantarlara karıştıralım ve tüm malzemeyi borcama ilave edelim 200 gr kaşarın 100 gramın hemen serpelim ve beşamel sosu yapalım tereyağını ve unu kavuralım ama çok değil sadece unun kokusu çıksın ve topak yapmadan sütü ilave edelim hızlı bir şekilde çırpalım tuz karabiberi de ilave edelim kıvama gelince ocaktan alın borcamdaki patateslerin üzerine güzelce yayalım eşit bir şekilde ve önceden 170 derecede ısıttığımız fırınımıza atalım pişmeye başlayınca hafif kızarmış olan yemeğimizi fırından alıp yeniden son kalan kaşarı da serpelim ve yeniden fırına verelim ve iyice kızarsın afiyet olsun şimdiden.
2. Fırında Beşamel Soslu Mantar Ve Patates 11.05.2016 00:14 tarihinde güncellendi.
Hangel
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane yumurta
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kulak memesinden biraz sert olcak

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra 6 bezelye ayır, tekrar aç sonra biraz dinlendir bezleri açtıklarını kare şekilde kes, kaynayan suya azar azar bırak piştikten sonra yoğurt tepsiye birazını dök, tekrar hangelleri üzerine dök, tekrar yoğurt dök, üzerine tereyağı salçalı sos yap dök. Afiyet olsun. 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
2. Hangel 15.10.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Magnolia
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram muhallebilik kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
100 gr tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle derin tencere içerisine tereyağı veya margarin koyulup eritilir.
2. Üzerine kadayıflar eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırarak sertleşinceye kadar kavrulur.
3. Kadayıflar sertleşince üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
4. Kavrulan kadayıflar ocaktan alınır.
5. Muhallebisini hazırlamak için süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta, vanilya bir tencere içerisine alınır ve pürüzsüz hal alıncaya kadar çırpılır.
6. Elde edilen karışım ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
7. Soğuması için ocaktan alınır. Soğuduktan sonra kreması da eklenip pürüzsüz kıvam alması için iyice çırpılır.
8. En son kuplara bir miktar kavrulmuş kadayıf ve üzerilerine bir miktar muhallebi dökülür. (Dilerseniz arasına meyve, damla çikolata, ceviz vs. ekleyebilirsiniz)Muhallebilerin üzerine tekrar bir miktar kavrulmuş kadayıf konulur. Ben üstüne donmuş çileklerimden koydum. Afiyet Olsun 😍
Ağızda Dağılan Bademli Tarçınlı Işıltılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı ince dövülmüş badem
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabarma tozu
2,5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kurabiyemizi yapmaya hamur malzemelerimizi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bir kabımızın içine un hariç diğer malzemelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ediyoruz. Ben 3 bardak un koydum. Undan una değişiklik olacağı için kontrollü eklemede fayda var. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.
6. Büyük bir kasenin içinde 4 yemek kaşığı şekerle 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırıyoruz.
7. Kurabiyelerimiz fırından çıktıktan sonra sıcakken tarçınlı karışıma bulayıp soğumasını bekliyoruz.
Hindistan Cevizi Unlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
4 kaşık hindistan cevizi unu
Yarım çay bardağı bir gun önceden ıslatılmış kuru üzüm
1 ayva
3 mandalina suyu
1 elma
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı zeytin yağı
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Elma ve ayvanın kabukları soyulur ve rendelenir.
2. İçine 3 adet yumurta kırılır karışıtırılır.
3. Mandalina suyu hindistan cevizi yağı tuz ve zeytin yağı eklenir.
4. Hindistan cevizi unu, fındık ve karbonat eklenir. Bütün malzemeler karıştırılır yumuşak kurabiye hamuru elde edilir. İstenilen şekil verilerek 15 -20 dk 180 derecede pişirilir.
Vazgeçilmez Sarma Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 biber
4 patlıcan
4 kabak
2 poşet asma dalı
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber, kekik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 su bardağı pirinç
1 tutam nane maydanoz
1 soğan
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yıkanan pirinç bir kaba koyulur üzerine domates, nane, maydanoz,soğan ,sarımsak ,doğranır .
2. Salça zeytinyağı nar ekşisi baharat ilave edilir ve iyice karıştırılır .
3. Biber ,patlıcan, kabak içleri oyulur ve kaşıkla çok az iç harcı koyulur .
4. Çok dolu olmayacak şekilde asma dalı alınarak geniş uca az olacak şekilde iç yerleştirilir ve yanları katlanarak ince sarılır .
5. Malzemeler bitene kadar devam edilir ,kazanın yarısına kadar su koyulur ,20- 25 dk pişirilir .
6. Böyle hafif diri oluyor siz iyi pişmiş severseniz daha fazla pişirebilirsiniz.
7. Ayrı bir tavada zeytinyağı domates salçası ,1 tatlı kaşığı nane ocakta yakılır ve kazanın üstünden iyice gezdirirerek dökülür .
8. 2-3 dk daha ocakta pişirilir ve kapatılır.
9. Dinlenmeye bırakılır yapacaklara şimdiden afiyet olsun 💕💕💞
Bulyonlu Ezogelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası acısız isteyen domates salçası kullanabilir
Sıvı yağ
1 tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Sıvı yağ tencereye alınır .Soğan sarımsak salça nane ve pul biber kavrulur .Üzerine pirinç mercimek bulyon ve bulgur eklenir .Biraz kavrulur .Üzerine 5 bardak sıcak su eklenir .İyice kaynatıp mercimekler pişince blendırdan geçirilir ve afiyetle yenir :)
2. Bulyonlu Ezogelin Çorbası 06.06.2016 15:42 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet büyük hurma
50 gr hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Hurmaları 1 saat için su içinde ıslatalım.
2. Daha sonra hindistan cevizi ekleyip blenderde ikisini karıştıralım.
3. Küçük, küçük yuvarladıktan sonra 1 saat dolapta bekletelim ve üstünü çikolatayla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🍪
15 Dakikada Enfes Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo çilek
2 kilo şeker
Bir çimdik limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle çileklerimizi güzelce ayıklayıp yıkıyoruz çilekler büyükse ikiye yada üçe bölüyoruz. Daha sonra tenceremize alıp kaynadıktan sonra 5 dk kaynatıp şekerini ilave ediyoruz. Şekeride kaynayınca 5 dk daha kaynatıp limon tuzunu katıp 5 dk öyle kaynatıyoruz reçelimiz hazır afiyet olsun. Aynı sistemle vişne reçelide çok güzel oluyor vişnesi çok yoğun olsun istemezseniz biraz azaltabilirsiniz.
2. 15 Dakikada Enfes Çilek Reçeli 04.04.2016 10:06 tarihinde güncellendi.
Toz Şantili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı  süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1 paket kremşanti
Kabartma tozu
2 su bardağı  un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz, dilerseniz ceviz limon rendesi vb ekleyebilirsiniz, ardından 180 derecelik fırına veriyoruz ,normal kekten çok daha pufidik ve lezzetli oluyor mutlaka deneyin :)
2. Toz Şantili Kek 01.08.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Karides
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kase taze ayıklanmış karides
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı acısız toz biber
1 çay kaşığı acı pul biber
Çeyrek çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağımızı tavamızda kızdırıyoruz.
2. İçine pul biberi ve toz biberi ekliyoruz.
3. Beraber lavurduktan sonra içine yıkayıp süzdüğümüz karidesleri ekliyoruz.
4. 10 dk kadar kavurduktan sonra tuzunu ekleyip altını kapatıp servis ediyoruz.
Çok Sağlıklı Grip ve Öksürük Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük tutam ıhlamur yapraklarıyla birlikte
3 parça elma kabuğu
6-8 adet karanfil
1 adet kabuk tarçın
1 büyük dilim limon
2 tatlı kaşığı bal
2, 5 bardak su
Dilediğiniz miktarda karabiber

Yapılışı:
1. **2 porsiyondur. ** Aynı malzemelerin üzerine yeniden su ekleyerek bir kez daha çayınızı hazırlayabilirsiniz.
2. Bal ve karabiber dışında tüm malzemeler cezvede konup ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak 5 dakika daha demlendirilir. Bardaklarınıza birer kaşık bal ve içebileceğiniz miktarda karabiber eklenir. Ihlamurunuz süzgeç yardımıyla bardaklara pay edilir. Karabiber ne kadar çok olursa boğaz iltihabı ve öksürüğünüz daha çabuk geçer. Günde 2 fincan rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ben yeşil elma kullandım. Varsa ayva veya kırmızı elma da kullanılabilir.
3. Ben kızıma 1 yaşından sonra hastalandığında antibiyotik yerine düzenli olarak bu çayı hazırladım. Kahvaltıda özellikle bayılarak içer. Tadı çok lezzetlidir.
4. Afiyet ve geçmiş olsun :)
5. Çok Sağlıklı Grip ve Öksürük Çayı 05.03.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Pratik Lezzetli Doyurucu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 patates
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Kızarmak için sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Küp küp kesilmiş yarım ekmek

Yapılışı:
1. Patatesler çok ince olarak doğranıp kızartılır ekmekler tabağın ilk katına koyulur.
2. Üstüne kızarmış patatesler koyulur üstüne pul biber ve nane ile karıştırılmış yoğurt dökülür.
3. Onun üzerine salça ve sıvı yağ ile pişirilmiş salça dökülür. Afiyet olsun.