Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yulaflı Elma Püresi 6+ Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
Yarım elma
1 çay kaşığı pekmez (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yulafımızı üstünü biraz geçecek kadar suyla yumuşayana kadar (ortalama 5 dk) kaynatıyoruz. Kaynayan yulafımızı ince bir süzgeçten geçiriyoruz, suyun hepsini dökmeyip, 3 yemek kaşığı kadar ayırıp ezdiğimiz yulafa ekliyoruz. Cam rendede elmamızı rendeleyip içine katıyoruz. Dilerseniz pekmezle de tatlandırabilirsiniz. Bekletmeden bebeğimize afiyetle yediriyoruz.
2. Yulaflı Elma Püresi 6+ Ay 27.01.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
Ev Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tereyağı (tuzsuz)
1.5 su bardağı süt
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı limon suyu ile beraber
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un
Göz kararı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun ve 40 dakika dinlendirin.
2. Hamuru 7 yumağa bölün birini ayırıp (üst kapak için) 6 yumağı da her birini ceviz büyüklüğünde 10 eşit parçaya bölüp, nişasta ile tek tek açıp 10 unu üst üste koyup bir bütün halinde incecik açın.
3. Baklava tepsisine yufkayı yayın 2 yufka arasına arzuya göre ceviz serpin ..
4. Tamamlandıktan sonra üst kapak olan yufkayı da tepsinin boyutuna göre açın ve baklavayı kesin..
5. 2.5 su bardağı sıvı yağı kızdırın ve kızgın yağı kesilmiş olan baklavanın üzerine döküp hemen önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına koyun..
6. Üzeri kızarana kadar pişirin ve üzeri kızardıktan sonra 15 dakikada bir fırının derecesini 50 derece düşürün.
7. Pişen baklavaya soğuduktan sonra ılık şerbet dökün..
8. Şerbetin hazırlanması: 6,5 su bardağı şekere 5,5 su bardağı su koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynatın.
9. Ocaktan almadan 3-5 dk önce de yarım limon suyu ilave edin.
Pratik Çıtır Çıtır Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
1 kase kadar lor veya kırık peynir
1 kaç dal ince doğranmış maydanoz ve dereotu
Yağ

Yapılışı:
1. Değişiklik olsun diye yada pratik karın doyurmak istediğiniz zamanlarda yapabileceğiniz çıtır çıtır bir börek. Yufkanın bir tanesini büyük bir tavaya (ben 30 cm lik bir teflon tepsi kullandım) yayıyoruz. Kenarları dışarıda kalacak. Diğer yufkayı ikiye bölüp parçalıyoruz. Yarısını tepsiye dağınık olarak yerleştiriyoruz. Üzerine peynirin ve yeşilliklerin yarısını serpiyoruz. Biraz da yağ gezdiriyoruz. Ben karabiber de ekiyorum. Kalan malzemeler için aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını böreğin üzerine katlıyoruz. Ocağın büyük gözünde 5 dakika kadar altını kızartıyoruz. Tavaya biraz yağ ekliyoruz. Yandaki ocağı da açıp ikisinin arasında 5 dakika kadar döndüre döndüre kenarlarını pişiriyoruz. Üzerine tepsi yada tabak örtüp ters çeviriyoruz. Aynı pişirme yöntemini uyguluyoruz. Afiyet olsun.
2. Pratik Çıtır Çıtır Tava Böreği 12.06.2016 00:33 tarihinde güncellendi.
Nefis Tavuk Burger
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
800 gr kemiksiz tavuk but
2 adet yumurta
3 adet kapya biber
2 ad yeşil biber
1 buçuk su bardağı kuru ekmek içi (eğer az gelirse biraz daha artırılabilir. )
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber, köri, kekik, fesleğen.
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Kızartmak için sıvı yağ
Hamburger ekmeği

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklar rondoda çekilerek kıyma haline getirilir. Büyük bir kaba alınır.
2. Biber ve soğanlar da rondoda çekilerek tavuk kıymasına eklenir.
3. Zeytin yağı, yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar da eklenerek köfte harcı iyice yoğurulur.
4. Köftelere yuvarlak şekil verilir. Eğer elinize çok yapışıyorsa şekil vermekte zorlanıyorsanız elinize çok az sıvı yağ sürüp daha rahat şekil verebilirsiniz.
5. Köfteler iyice kızdırılmış yağda iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
6. Köfteleri ekmeklerin arasına yerleştirip soğan, mantar, marul, turşu ve dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz.
Mini Oreo Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
30 adet oreo
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
450 gr labne
1/2 (yarım) su bardağı süzme yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Malzemelerdeki son 4’ü bir kaba koyup çırpıyoruz.
2. Sonra 2 yumurtayı kırıp, çırpmaya devam ediyoruz.
3. 15 – 20 adet oreoyu blendırdan geçirip, un ufak ediyoruz. Tamamen toz olmalı.
4. Tereyağını eritiyoruz ve toz oreo ile iyice karıştırıyoruz. Bu tabanımız olacak.
5. 10 – 15 adet oreoyu blenderdan geçiriyoruz ama birkaç tur, toz olmayacak, ağza gelmeli.
6. Bunun 3/5 ini çırptığımız karışıma koyup, 2/5 ini kenara ayırıyoruz.
7. Küçük kek kağıtlarının tabanına tereyağlı toz oreodan koyuyoruz, yayıyoruz. Tabanda boşluk kalmasın.
8. Üstüne bu çırptığımız karışımdan koyup, üzerine de ayırdığımız 2/5 lik oreo parçalarından serpiyoruz.
9. 20 – 22 dakika, 135 derecede pişiriyoruz.
10. 3,5 – 4 saat buzdolabında bekletip, servis ediyoruz.
Kepekli Mısır Unlu Poğaça (Nefis Oldu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Aldığı kadar un (Ben Kepekli un kullandım beyaz undan daha güzel olur )
Tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerden yumuşak bir hamur elde edelim.
2. İstediğimiz iç harç ile yapabiliriz ama peynir ile çok güzel oluyor.
3. Yaptığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yapıp içine beyaz peynir koyalım.
4. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırına verelim.
5. Üzeri pembelerin de fırından alabiliriz. Afiyet olsun.
Not: Ben diyet olsun diye kepekli un kullandım siz beyaz un kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
Çaylı Kekim Muhteşem Bir Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak sıcak su
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak demli çay
1 buçuk bardak şeker
4 yumurta
2 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Sonra kalan malzemeleri ilave ediyoruz, güzelce karıştırıp kalıbımızı yağladıktan sonra 150 derecede yarım saat pişiriyoruz.
3. Eğer isterseniz üzerine çikolata sosu döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Limonlu Şahane Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (250 gr)
1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğunun rendesi
1 limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 büyük su bardağı un

Yapılışı:
1. Fırınımızı alt üst ayarında 180 dereceye ayarlıyoruz.
2. Kek ve pandispanya hamurları için alt üst ayarını kullanırsanız daha güzel kabardığını ve yumuşacık olduğunu görecekseniz.
3. Yumurtalarımızı şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alıp çırpıyoruz.
4. Krema kıvamına gelen karışımın içine süt, sıvı yağ ve limonumuzun kabuğunu karıştırıyoruz.
5. Sonra limon suyunu ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
6. Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu eliyoruz ve yumurtalı karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
7. Sonra güzelce yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.
8. Kekimizi yaklaşık 35-40 dakikalığına fırınımıza veriyoruz. İlk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz.
9. Pişip pişmediğinden emin olmak için en az 30 dakika sonra kürdan testini yapabilirsiniz.
10. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
11. Sosu için pudra şekerini ve iki yemek kaşığı limon suyunu karıştırıyoruz ve koyu kıvamlı beyaz bir sos hazırlıyoruz. İyice soğuyan kekimize kaşık yardımıyla sos ile süslüyoruz.
Poke Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma
3 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sonra yağ süt sıvı yağ koyalım kabartma tozu vanilin ve unu koyalım.
3. Yağladığımız tepsinize dökelim. 28×28 borcam tepsiye göredir bu ölçüler. Ben bu ölçüde yuvarlak tepside yaptım. tepsiniz büyükse malzemeleri artırmanız gerekir.
4. 180 derecede kurdan yardımı ile pişirelim.
5. Diğer tarafta toz çikolata sosunu üzerinde yazan tarife göre pişirip biraz soğumasını bekleyelim.
6. Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oklava ile hamur üzerinde delikler açalım.
7. Hazırladığımız çikolata sosunu üzerine dökelim , o deliklerden iyice içine işleyecektir. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.Nefis bir kek. Afiyet olsun
Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri iyice çırpın. Ardından bütün malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin. 6 adet nescafe fincanını yağlayın. (Kekte yağ olmadığından, mutlaka iyice yağlayın yoksa yapışır.) Kek hamuru ile fincanların yarısını doldurun. Yayvan bir tencereye fincanları dizin. Fincanların yarısına gelecek şekilde ılık su ekleyin.Tencerenin ağzı açık bir şekilde su kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Kapağını hiç açmadan kısık ateşte 20 dakika pişirin. Altını kapattıktan sonra 15 dakika kapağını açmadan dinlendirin.Afiyet olsun..
2. Fincan Kek 28.01.2013 19:59 tarihinde güncellendi.
Karamelli Meyveli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mandalina, portakal veya limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı kuru meyve ceviz karışımı
1 tatlı kaşığı tereyağı ve az un (kalıp için)

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağını eritin, kalıbı donmadan hızlıca yağlayın ve çok az unlayın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri yoğurt kıvamını alıncaya kadar çırpın.
2. Mandalina kabuğu rendesini ekleyip tekrar çırpın. (portakal yada limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz)Ilık süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
3. Meyveli karışımı ekleyip hafifçe karıştırın. Unlu karışımı eleyerek ekleyin ve alt üst karıştırın. Son olarak kakao ekleyip hızlıca alt üst karıştırın. (kakao karışımın tamamına eşit dağılmasın).Kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirin.
4. Karamel için şekeri tavaya koyun ve kısık ateşte erimesini bekleyin. Eriyince karıştırın. Dikkatlice 1 bardak suyu tavaya ekleyin. Katılaşan şekeri karıştırarak eritin. 1 su bardağı su ile nişastayı karıştırıp şekere ekleyin.
5. Tereyağını da ekleyip akışkan kıvam alana kadar karıştırın. Ocağı kapatın ve koyulaşması için bekletin. Pişen ve soğuyan keki kalıptan çıkarın.
6. Dilimleri bıçakla çizin. Dilimlerin bazılarına delik açın ve içine karamel doldurup tekrar kapatın. Üzerine karamel gezdirip servis yapın. afiyet olsun
Pandispanya Tarifim (Orantılı Kabarma Ve Yumuşacık) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta sarisi
5 adet yumurta aki
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarim su bardağı nişasta (buğday, mısır farketmez)
Yarim çay bardağı (küçük boy) sıcak su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta akini uygun bir kaba alıp rengi dönene kadar çırpıyoruz.
2. Ardından yarım su bardağı şekeri ilave edip kar beyazı olana kadar çırpmamaya devam ediyoruz( traş köpüğü kıvamında olmalıdır. )
3. Başka bir kapta yumurta sarisi, kalan şeker ve sıcak suyu 10 dakika boyunca mixerin en yüksek ayarında çırpın. Koyu bir kıvam almalıdır.
4. Un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyerek yumurta karışımına iki kerede ekleyip çırpın.
5. En son 2-3 kerede yumurta beyazını spatula yardımıyla dairesel hareketlerle karışımıma yedirin. Dikkatli olun yavaş yavaş hareketlere yapın sönmesin.
6. Önceden yağlı kağıt serilmiş kalıba dökelim.
7. 2-3 kere tezgaha vurarak hamuru düzleyip kabarcıklarını yok edelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 40 dak. Pişirin.
9. Fırından çıkardığınız pandispanyayı ilk sıcağı çıkana kadar bekletin ve daha sonra kalıptan çıkartıp fırın telin üzerinde soğumaya alın.
50 Saniyede Kek ( Çocuklar Sevinsin  Diye )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kakao
4 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığından az kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bu tarif mikrodalga da 50 saniye de pişiyor ve fincan da yapıyoruz arkadaşlar, evde çocuğunuz varsa, birde sizden kek istediyse, tepsi tepsi kek yapmak yerine veya 5 dakikanızı market yolunda harcamak yerine, evde kendimiz çocuğumuz için kendi bildiğimiz keki yapsak nasıl olur. Tarifimize başlayalımbütün malzemeleri önce katı, sonra sıvı malzemelerimizi karıştırıyoruz ve hafif yağlanmış fincanların içine orantılı bir şekilde döküyoruz. Mikrodalga ya sürüp 50 saniye süreyle pişirip sıcakken ters çevirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. 50 Saniyede Kek ( Çocuklar Sevinsin  Diye ) 07.09.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Hafta Sonu İçin Pratik Ev Sucuğu (En Güzeli En Sağlıklısı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr az yağlı kıyma
3-4 diş sarımsak(ezilmiş)
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Resimdeki gibi minik köfteler haline getirilip az yağda pişirilir. Tadını kontrol etmek için şekil vermeden önce 1 küçük parçayı pişirip ilave baharat veya tuz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Hafta Sonu İçin Pratik Ev Sucuğu (En Güzeli En Sağlıklısı) 28.11.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
Tavuk Dönerli Mantar Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Tavuk döner
Yarım kilo kültür mantarı
2 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet domates
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarların kabuklarını soyuyoruz ve güzelce yıkıyoruz.
2. Kendi sularını çekinceye kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra zeytinyağını ekliyoruz ardından ince ince doğradığımız pırasaları ekleyip biraz kavuruyoruz ve havuç ile domatesi ekliyoruz.
4. Tuzunu koyuyoruz. en son sebzeler kavrulunca döneri koyuyoruz. Afiyet olsun.
Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr asma yaprak
3 adet soğan
1. 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
4 adet rende domates
Yarımşar demet maydanoz dereotu nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase vişne

Yapılışı:
1. Soğan,maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz.
2. Domatesleri rendeliyoruz.
3. Bir tencerede hepsini harmanlıyoruz.
4. Pirinçleri zeytinyağını baharatları ve vişneleri de istediğiniz boyuta getirip tencereye ekliyoruz.
5. Pişirmeye başlıyoruz.
6. Piştikten sonra biraz bekletip 1 adet asma yaprağının tam ortasına 1 yemek kaşığı harcımızdan koyup istediğimiz boyutta sarmaya başlıyoruz..Buzdolabında bekletiyoruz.Afiyet olsun.
Tavuk Kıymalı Mantarlı Börek (Kanlıca)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kanlıca mantarı
Yarım kilo tavuk kıyması
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 kg yufka
3 adet soğan
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. İlk önce soğanları hafif sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz. Ayrı bir tencerede yıkadığımız mantarları küçükçe kesip, suyunu çekmeye bırakıyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra kıymalı harca ekliyoruz. 5-10 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra harcımız hazır.
3. Bir kasede sütü ve yağı güzelce çırpıyoruz. Tepsiye yufkayı seriyoruz. Kenarları açık kalacak şekilde. Ardından sütü sürüyoruz.
4. Diğer ikinci bir yufkayı da büzgülü şekilde alttaki yufkanın üzerine seriyoruz. Sütlü harçtan sürdükten sonra mantarlı harcımızın bir kısmını ilave ediyoruz.
5. Daha sonra tekrar bir yufka büzüp, koyuyoruz. Her yufka serdikten sonra sütlü harçtan sürüyoruz.
6. Her bir yufkadan sonra mantarlı harcı koyduğumuzda en son katı geldiğinde kenardaki yufkaları tepsinin üzerine kapatıyoruz.
7. Sütlü harcı sürüp, yumurta sarısını da sürünce 170 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Afiyet olsun
Annemin Nefis Tava Köftesi Ve Fırın Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı köftelik kıyma
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Yarım su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 silme çay kaşığı karbonat
2-3 damla limon (karbonatı eritmek için)
Karabiber, kimyon, pulbiber, kekik, nane
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı bir kaba alıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Maydanozu ince ince doğruyoruz. Sarımsağı da rendeleyip ekliyoruz. Kıymanın üzerine ekliyoruz. Galeta ununu da koyup biraz su serpip kıymayı yoğuruyoruz. Üzerine karbonatı ekleyip 2 3 damla limon sıkıyoruz ki karbonat köpürsün. Baharatları, zeytinyağı, nişastasını ve tuzunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıyma sakızlaşana kadar yoğurmamız gerekiyor. Buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz. Daha sonra köfteleri şekillendirip yağlanmış teflon tavaya diziyoruz. Kısık ateşte suyunu bırakıp çektikten sonra çevire çevire pişiriyoruz. Nefis köftelerimiz hazır.
2. Patatesleri soyup elma dilimi doğruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Yağını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip 200 derece turbo fırında pişiriyoruz.Bu patatesi et yemeklerinin yanında veya kahvaltılarda kızartma patates yerine yapıp tüketebiliriz. :)
3. Annemin Nefis Tava Köftesi Ve Fırın Patates Tarifi 19.01.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Kış Sebzelerinden Çorba +8
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı balkabağı
Yarım su bardağı havuç
Yarım su bardağı patates
1-2 dal brokoli
1 tatlı kaşığı pirinç
1 bardak su
1 bardak et suyu
(Et suyu yoksa 2 bardak su da konabilir)
İsteğe bağlı olarak kıyma
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küçük küçük kesip düdüklü tencereye koyalım. (İsterseniz tencerede de pişirilebilirsiniz)
2. Zeytinyağı da ekleyip pişirmeye bırakalım. Elinizde hazır kavrulmuş bebeğinize özel kıyma varsa ekleyebilirsiniz.
3. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra çatalla ezip yedirebilirsiniz. İsteyen blenderdan da geçirebilir.Afiyet olsun bebişlere❤️
Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
3 adet kesme şeker
Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Süt ( ılık olacak), yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak), şeker, yağ ve mayayı karıştırıp 10dk. ılık bir şekilde beklet.
2. Aldığı kadar unu koy ( un kulak memesi kıvamında olacak).
3. Hamuru sarıp kabarıncaya kadar sıcak bir ortamda beklet.
4. Hamur kabarınca istediğin şekli ver.
5. Üzerine ayırmış olduğun yumurta sarısını sür. Pembeleşinceye kadar pişir.
Bitter Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Kırık çikolata parçaları

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine sıvı yağ, vanilya, yoğurt, kakao, katılır karıştırılır.
3. Üzerine un eklenir kıvamı hafif akışkan olmalı muffin kalıbına katıp üzerine çikolata parçaları katılıp 180°fırında 25 – 30 dk pişirilir ( süre değişebilir ben atolyede sanayi tipi fırında pişirdim) daha sonra servis edilir
Kedidilli Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet pasta tabanı
Süt
Kakaolu pasta kreması
1 paket kedidili
İçine tercihen meyve veya çikolata drajeleri
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Pasta tabanlarını eşit şekilde sütle ıslatıp hazırlıyoruz.
2. Kelepçeli kabımıza pasta tabanını koyup kreması için paket üstünde yazılı olan yapılış şekline göre pasta kremamızı hazırlıyoruz.
3. Sonrasında kedidillerini in şekersiz olan kısımlarını süte batırıp altını düzlemek için birazcık kesip kesik kısmını alt tarafa gelecek şekilde kenarlara diziyoruz .
4. Ben kestiğim kedidillerinin kalan parçalarını da süte batırıp içine yerleştirdim.
5. Onun üstüne biraz meyve tadı versin diye meyve sosu sıktım burası size bağlı ister yapın isterse yapmayın.
6. Sonrasında kremamızı sürüyoruz .
7. Üstüne meyve yada çikolata dırajeleri serpip diğer sütle ıslattığımız pasta tabanını da üstüne yerleştirip kalan kremayı da üstüne düzgünce sürüyoruz.
8. Şimdi sıra en eğlenceli kısımda pastamızın üstüne çikolata drejelerini bol bol serpip güzel bir görsellik ekliyoruz ve pastamız bitti.
9. Buz dolabında 2 saat beklettikten sonra kelepçeden pastamızı çıkarıp çevresini kurdele ile bağlıyoruz nefis ve görselliğiyle göz kamaştıran pastamız hazır afiyet olsun.
Kemik Suyuna Zencefilli Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük kereviz
1 patates
1 havuç
1 dal zencefil
1 soğan
1 fincan bulgur
2 yemek kaşığı yağ
2 adet defne yaprağı
Et suyu yada normal su
1 limon suyu
Maydanoz

Yapılışı:
1. Kış aylarında tam bir grip çorbası her yönden sağlıklı çünkü salçası yok kemik suyu var bol c vitamini var ve çok pişirmiyoruz. Herkese şifa olsun. Kolay gelsin.
2. Önce soğanı ve zencefili doğrayıcıdan geçirip yağda biraz kavuruyoruz .Sonra üzerine küçük küçük doğranmış havuç, kereviz ve patatesi ekliyoruz. Sonra bulguru ve yeteri miktarda et suyunu ekliyoruz .Tuzunu atıyoruz defne yaprağını ekliyoruz ve 15 dk kadar pişiriyoruz. Patatesler ve havuçlar yumuşamış ise yemeğimiz pişmiş demektir. Defne yapraklarını çıkarıp atıyoruz. 1 limon suyunu sıkıyoruz ve maydanozu doğrayıp üzerine ekliyoruz. Afiyetle ailemize yediriyoruz. :))
3. Kemik Suyuna Zencefilli Kereviz Çorbası 17.03.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Şambali ( Şam Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr. İrmik
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı toz fındık
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Tatlımızı yapmaya ilk önce şerbetinden başlıyoruz. Çünkü şerbetimizi tatlımıza soğuk olarak dökeceğiz.
2. Bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ekleyip ocağa alalım. Şerbetimiz tam olarak kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15 dk. Daha kaynatmaya devam edelim.
3. Daha sonra ocağın altını kapatıp şerbeti soğutmak için başka bir kaba alalım.
4. Şerbetimizi hazırladığımıza göre gelelim tatlımızın fırında pişecek kek kısmına😉.
5. Bir kaba irmik, yoğurt, şeker, un, fındık tozu ve karbonatı ekleyip hepsini birlikte karıştıralım.
6. Daha sonra dikdörtgen borcamımızı sıvı yağ ile yağlayalım ve hazırladığımız harcı dökelim.
7. El yordamıyla eşit şekilde yaydıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp spatula yardımıyla tatlımızın üzerini güzelce düzleyelim.
8. Fırına vermeden önce tatlımızı spatulanın ucuyla dibine kadar inmeden çizerek ince uzun eşit parçalara ayıralım ve her parçanın ortasına fındık koyalım.
9. En son 165 derecede önceden ısıtılmış fırında turbosuz olarak 40 dk. Pişirelim.
10. Tatlımızı fırından çıkar çıkmaz attığımız çiziklerden dilimleyelim ve soğuyan şerbetimizi sıcak olan tatlımıza dökelim.
11. En az 3 saat dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazırdır. Hepinize afiyet olsun.NOT : Bu tatlımızda muhakkak karbonat kullanmalıyız. Çünkü karbonat tatlımıza daha bir sarı renk verecektir. Kabartma tozu kullandığımızda ayni lezzet ve rengi yakalayamıyoruz.
Ben Okuyor Ve Yazıyorum Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket pasta krması (Kakaolu)
2 paket krem şanti (Sade)

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayıralım. Şekerin yarısını beyazlara ekleyip köpük kıvamı alana kadar çırpalım.
2. Sarılara kalan şekeri ekleyerek, biraz biraz sıcak su ilave edip çırpalım ve sıvı yağı da ekleyelim.
3. Kuru malzemelerin sırayla hepsini ekleyelim ve çırpalım. sonra beyazları biraz biraz ekleyerek yavaş yavaş beyazları söndürmeden karıştıralım.
4. Sadece altini yağlanıp ya da yağlı kağıt serip dikdörtgen borcamımıza dökelim ve 180 derecede, alt üst ayarda, 45-50 dakika pişirelim.
5. Pişen pandispanyayı ters çevirerek soğumaya bırakalım.
6. Pandispanya soğuduktan sonra kitap şeklini vermek için ortadan kesiyoruz.
7. İçine hazır pasta kreması sürüyoruz. İsterseniz muzla da koyabilirsiniz ve kitap şeklini alabilmesi için uç kenarlarına kremayı çok koyuyoruz ve sağ ve sol iç taraftlardan keki inceltiyoruz ki kitap şeklini alsın.
8. Sonra üstüne krem şanti sürüp süslüyoruz. Kolay gelsin afiyet olsun.