Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şipşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yarım su bardağı cıvık yoğurt ( sulandırılmış)
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt, süt eklenerek iyice karıştırılır. Bir süzgeç üzerine karbonat, kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek karışıma elenir. Fazla koyu olmasın ki kıvamı piştiğinde hafif ve fısır fısır olsun. :) (Fısır fısır olsun derkenden cıvık yapmayalım) yağlanmış ve unlanmış normal fırın tepsisine dökülür. Fırını önceden 150 derece de fazla olmamak kaydı ile ısıtıyorum bn. Daha sonra alt üst kızarıp kenarını bırakana kadar pişiriyorum. Ve ortasını bıçakla kontrol ediyorum.Kekimiz pişerkende bütün malzemeleri sosluğa koyup sosumuzu pişiriyorum. Kek ve sosumuz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN UMARIM BEĞENİRSİNİZ. Annemin en sevdiği kek tarifi. ;)
2. Şipşak Kek Tarifi 02.12.2015 19:36 tarihinde güncellendi.
Düğülcek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kepçe düğülcek yoksa ince bulgur
1 litre kaynamış su
1 baş kuru soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Pul biber

Yapılışı:
1. Kaynamış suya düğülcek eklenir ve 10- 15 dk pişirilir farklı bir tava da kuru soğan yağ ile pembeleşene kadar yakılır pulbiber ve salça eklenir. Salça iyice öldükten sonra çorba ya eklenir ve tava da kalan salça için bir kepçe çorba dan alınarak temizlenir.5 dk daha kaynatılır servis edilir.Afiyet olsun.
2. Düğülcek Çorbası 27.12.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Kinoalı Bezelyeli Çorba ( +6)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı bezelye
Yarım çay bardağı kinoa
Yarım çay bardağı mısır
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tutam dereotu

Yapılışı:
1. Bezelye, mısır, kinoa, soğan, sarımsak, tereyağ tencereye alınır, üstü geçecek kadar su eklenip haşlanır, haşlanınca blendırdan geçirilir, dereotu eklenir, bir tur daha çevrilir. Ocaktan alınır. Afiyet olsun.
2. Kinoalı Bezelyeli Çorba ( +6) 27.11.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Kliçe (Lübnan Usulü İrmikli Çörek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı imik
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/3 su bardağı sıvı yağ
1/3 su bardağı süt veya su (ılık)
50 gram eritilmiş margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı kurumaya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
2 çay kaşığı çörekotu
3 çay kaşığı beyaz susam
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karanfil
Yarım çay kaşığı anason
Yarım çay kaşığı muskat
(Baharatlar öğütülmüş olacak)

Yapılışı:
1. Eritilmiş margarin ile az suyun (sıcak) içinde eritilmiş mayayı da bütün malzemeler ile bir kap içinde eklenerek iyice yoğrulur. Üzeri kapalı şekilde en az 2-3 saat dinlendirilir veya akşam yoğrulup bir gece bekletilebilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır yuvarlayıp ister kömbe kalıplarına basılır ister evinizde bulunan başka kalıp varsa basılarak şekil verilir, yok ise elinizde hafif yassıltıp tepsiye dizdikten sonra üzerine çatal ile çizikler atarak şekil verebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 ° de 25-30 dk. Pişirilir.SAKLAMA KAPLARINDA 1 HAFTA-10 GÜN KADAR TAZELİĞİNİ KORUR.
2. İrmikli olmasından dolayı hafif gevrek ve baharatları ile beraber besleyici bir kurabiyedir. Tadı ve kokusu müthişşşş♥YAPANLARA ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN♥
3. Kliçe (Lübnan Usulü İrmikli Çörek) 21.11.2015 10:24 tarihinde güncellendi.
Yeni Nesil Lahana Sarması Tarifi Börek Gibi İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-7 dal haşlanmış lahana yaprağı

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayın bir kaba alın üzerine doğradığınız soğanı ilave edin karıştırın.
2. Sıvı yağ Salça tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın
3. Yayvan tencerenin tabanına lahana yaprağı koyun dibine tutabilir.
4. Büyük bir yaprağın alın (çok genişse ortadan kesin) kenarına iç harçtan alarak yeteri kadar alarak şerit halinde koyun ve rulo şeklinde sarın kenarından başlayarak tencerenin etrafına sarın aynı börek gibi😊
5. 1 kap ta salçayı tuzu sıvı yağ ve yeteri kadar sıcak suyu alarak karıştırın dolmanın üzerine dökün düz bir kapak kapatın.
6. Üzerine geçecek kadar sıcak su ilave edin kapağı kapatın kaynayan kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Daha sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın uygun bir servis tabağına ters çevirip servis yapın. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
Yapması Kolay Tadı Enfes Hafif Bir Pasta Mutlaka Deneyiniz
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kekin yapılışıyla başlayalım, ilk olarak derin bir çırpma kabına yumurtayı alalım çırpalım.
2. Ardından şekeri ekleyip 4dakika daha çırpalım .
3. Sonrasında yağı ,sütü,ekleyelim.
4. Çırpıp kakaosunu ekleyelim ,çırpıp 1 su bardağı ayıralım.
5. Kenara sonrasında ise un ve kabartma tozunun ekleyip iyice çırpıp dikdörtgen borcama yağlayıp dökelim .
6. Hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
7. Derin bir tencereye muhallebinin tüm malzemelerini ekleyip margarin hariç çırpalım sonradan margarini de ekleyebiliriz .
8. Ocağın altını açalım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim .
9. Pişen muhallebimizin altını kapatalım .
10. Kekimizede bakalım arada pişen keki çıkartıp kenara alalım.
11. Çatalla biraz delik açalım kenara ayırdığımız sosumuzu eşit şekilde yayalım.
12. Üzerine sonradan muhallebimizi güzelce yayalım .
13. Üzerine en sonra kremamızı bi taşım kaynatıp çikolatamızı içine atıp eritelim iyice ardındanda üzerine dökelim.
14. Soğumaya bırakalım soğuyan tatlımızı servis yapabilirsiniz, afiyet olsun yapacak olanlara.
Mini Fiyonk Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu 2, 5-3 bardak civarı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurup 5-10 kadar dinlendirin.
2. Bu arada şerbeti koyun kaynasın.
3. Biraz kıvamlı ve soğuk olması gerekiyor.
4. Bezeyi mantılık hamur gibi açın, çok ince olmasın.
5. Kareler kesip ortasından büzerek fiyonk şekli verin.
6. Isıtılıp altı kısılmış yağda kızartılır.
7. Ve çıkan tatlıları şerbete atıp çıkarın.  Ve servis edin.
8. Üzerine Hindistancevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun
Lezizz Domates Çorbası (Tam Kıvamında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı un
3 orta boy domates
1 çay bardağı süt
4 çay bardağı sıcak su
Tuz-Pulbiber

Yapılışı:
1. Tereyağını eritelim ve unu güzelce kokusunu alana dek kavuralım, rendelenmiş domatesi ekleyip bi tık kavuralım.
2. Sütü ekleyip topaklanmaması için karıştıralım ve ardından sıcak suyu da koyup bi taşım kaynatalım.
3. En sonda tuzunu pulbiberini damak zevkinize uygun ekleyip ocağı kapatalım.
4. Çorbanız servise hazır. Afiyet olsuuun😋🍲
Krem Şantili Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanillin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek için öncelikle şeker ve yumurtaları yaklaşık bir beş dakika kadar çırpalım. (iyice çırpmazsak yoğun yumurta kokusu olur)
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım.
3. Yağlı kağıt serili orta boy bir tepsiye hamuru iyice yayıp önceden ısıtılmış 180 derecede keki pişirip soğumaya bırakalım.
4. Bu arada keki ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım. Süt, sıvı krema ve şekeri çırpma kabına alıp köpürene kadar çırpalım ve kek soğuyana kadar buz dolabında bekletelim.
5. Soğuyan keki yağlı kağıttan ayırıp tepsiye ters yönüyle koyalım.
6. Bir çatal yardımıyla delikler açalım ve sosun hepsini eşit bir şekilde kekin üzerine dökelim.
7. 1 paket krem şantiyi paketin üzerimde yazdığı gibi hazırlayalım. 2 kaşık ayırıp geri kalan krem şantiyi kekin üzerine yayalım.
8. Karamel sosu için bir tavanın içine şekeri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini bekleyelim.
9. Eriyen şekerin üzerine tereyağ koyup karıştırarak eritelim.
10. Son olarak yavaş yavaş ve karıştırarak sıvı kremayı da sosa ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirelim ve ılımasını bekleyelim.
11. Ilımış olan sosu krem şantinin üzerine döküp ayırmış olduğumuz krem şantiyle süsleyelim.
12. Bir kaç saat buzdolabında beklettikten sonra Trileçemiz servise hazır. Şimdiden afiyet olsun
Şahane Çupra
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy çupra
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yağ (Kızartmak için)

Yapılışı:
1. Balıklar bir güzel yıkanır.
2. Ardından mısır unu ve bütün baharatlar bir tabakta karıştırılır.
3. Balıkların üstüne boyuna doğru çizgiler atılır bıçakla bu çizgiler balığın daha güzel pişmesini sağlar.
4. Hazırlanan unlu karışıma batırılan balıklar kızgın yağda yavaş yavaş kısık ateşte pişirilir. Yanında soğan salatası ve yeşil salata ile sunumu çok lezzetli olur. afiyet olsun.
Az Kalorili Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 çay bardağı süt
4 yumurta
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
3 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Şekeri ve yumurtayı çırpalım.Diğer malzemeleri de koyup kıvam alana kadar çırpalım.
2. Yağlanmış tepsiye aktaralım.
3. Kakaoyla yaptığımız karışımı gezdirelim karışım için 1 çorba kaşığı kakao 2 kaşığı süt biraz kek koyup sıvılaştıralım gezdirelim
4. 180 derece fırında pişirelim.
İrmikli Kabak Püresi 6+
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek kabak
1 tatlı kaşığı irmik
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kabağı soyup küp küp doğrayıp yarım su bardağı suda haşlayın. Pişince içine irmiği atın .Kısık ateşte irmik iyice pişsin. Blendırdan geçirip üzerine zeytinyağı katın ve yedirin :) yemezse soğuyunca üzerine pekmez katanları da gördüm .Malesef tat versin diye.
2. İrmikli Kabak Püresi 6+ 06.01.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Müthiş Kabaran Enfes Bir Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2, 5-3 su bardağı un ( kontrollü olalım)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt, sıvı yağı ekleyelim.
3. Ayrı bir yerde unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim ve ekleyelim.
4. En son kakaoyu da eleyerek güzelce çırpalım.
5. Yağlanmış kek kalıbımıza dökerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun 😋
Damla Sakızlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı kıyılmış fındık veya ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıflar kıyılır. Tava içerisinde eritilen yağlarla, toz şeker, kadayıf birlikte rengi kızarıncaya kadar kavrulur. Kıyılmış ceviz veya fındık konur karıştırılarak soğumaya bırakılır.
2. Muhallebisi için krema hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. En son krema ilave edilir. 5 dakika kadar mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır.
3. Kase veya kup içerisine bir kepçe muhallebi üzerine kadayıf, tekrar muhallebiyle doldurarak tüm kuplar hazırlanır.
4. İyice soğuduktan sonra buzdolabında servis zamanına kadar bekletilir. Nefis kadayıflı muhallebi servise hazır. 👌 AFİYETLER OLSUNNot :Kadayıfı kavurmak istemeyenler hazır kavrulmuş
Pazılı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bağ pazı
250 gr kıyma
1 büyük çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 soğan
1 domates rendesi
Kuru nane, karabiber, toz kırmızı biber ,tuz

Yapılışı:
1. Önce pazıları saplarından ayırıp iyice yıkıyoruz sonra 2-3 dakika kaynayan suda haşlıyoruz.
2. Sonrasında soğuk sudan geçiriyoruz .
3. Diğer taraftan içini hazırlıyoruz.
4. Kıymaya pirinç küp küp doğranmış soğan ,domates rendesi ,sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz .
5. Büyük yaprakları 2 e ayırıp aradaki damarları temizleyelim ( resimdeki gibi)tek tek içimizi koyup saralım.
6. Üzerine suyu domates rendesi tereyağı (isteyen sıvı yağda kullanabilir tereyağ ayrı bir tat veriyor) ve tuzu ilave edelim.
7. Üzerine bir tabak kapatıp önce 10 dakika yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısıp 20 dakikada kısık ateşte sarmayı pişirelim.
8. Sonunda kontrol edip tabağı alalım kapağı kapalı 15 dk daha bekletip yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.
Kolay Magnolya
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket petibör bisküvi
4 adet muz
1 su bardağı nar

Yapılışı:
1. Süt ,un ve şekerimizi tencereye alalım kaynanana kadar devamlı karıştıralım.
2. Topaklanma olmasın (normalde nişasta da koyuluyor ama ben nişastasız yaptım)
3. Kaynamaya yakın içine vanilin ve margarinimizi ekleyelim koşul ateşte biraz daha pişirelim.
4. Petibör bisküvimizi robottan geçelim toz haline gelene kadar.
5. Muzlarımızı dilimleyelim.
6. Tatlı kasemize önce toz bisküvimizi sonra muzlarımızı sonra bir kat muhallebimizi koyalım.
7. Malzememiz bitene kadar bu katlara devam edip en üste narlarımızı serpelim.
8. Buzdolabına koyup soğutalım.İşte servise hazııır🥰
Çay Arkadaşı Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet sana yag
1,5 çay bardağı sıvı yav
2 tane küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 avuç çörekotu
Aldığı kadar un
Üzerine susam veya çörek otu veya sade bırakabilirsiniz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini yoğurup küçük bezeler yapıyoruz. Dilerseniz kurabiye kalıpları ile keserek şekilli de yapabilirsiniz. 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet şeker olsun :)
2. Çay Arkadaşı Tuzlu Kurabiyeler 26.07.2016 23:03 tarihinde güncellendi.
Kabak Spagetti (Diyet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet kabak
1-2 adet domates
Sarımsak ya da tozu
Tuz, baharat

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı jülyen soyacağımız ile uzunlamasına soyuyoruz ve kaynayan az tuz attığımız suda yaklaşık 15 dakika kadar haşlıyoruz. (makarna gibi). Diğer taraftan küçük küçük doğradığımız domateslerimizi sarımsaklarımız ile birlikte soteliyoruz.Haşlanan kabaklarımızı süzdükten sonra domates sosumuzla servis ediyoruz.
2. Kabak Spagetti (Diyet) 06.04.2016 18:25 tarihinde güncellendi.
Yumurtasız Kolay Krep-Cizleme-Akıtmaç
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı süt (yoksa su da olur)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce unu eleyelim, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim ,sütü eklerken bir yandan çırpma teliyle çırpalım .
2. İyice ki topaklanma olmasın.
3. Ardından sıvı yağı da kaba ekleyelim. İyice çırpınca hazırdır hamurumuz:)
4. Tavayı iyice kızdıralım yağ koymayalım ,birer kepçe tavaya koyup arkalı önlü pişirelim.
5. Bir kaç denemede harika ötesi krepler yapacağınızdan eminim.Afiyet olsun💗💐🎈
Ev Yapımı Sarelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
160 g bitter çikolata
80 g sütlü çikolata
200 g kavrulmuş fındık
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolataları kıralım ve ısıya dayanıklı uygun bir kasenin içerisine alalım. Burada kullanacağınız çikolataların sütlü veya bitter olmasını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
2. Kasemizi kaynayan su dolu tenceremizin üzerine yerleştirerek çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.
3. Çikolatalarımız erirken kavrulmuş fındıkları blenderdan geçirelim, un haline gelmesini sağlayalım.
4. Sonrasında tamamen eriyen çikolatalarımızı fındıkların üzerine dökelim.
5. Sıvı yağ ve tuzu ilave ettikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım. Yağ olarak elinizde varsa fındık yağı yok ise ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
6. Tekrardan blenderı çalıştırarak nutellamızın pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayalım.
7. Pürüzsüz bir kıvam alan nutellamızı kavanoza alalım ve soğuması için dolaba kaldıralım. İlk başta sıcak olmasının etkisi ile sıvı olan nutellamız dolapta 1-2 saat durduktan sonra güzel bir kıvam alacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Klasik Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba yumurtayı suyu unu ve tuzu dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurmaya başladıktan 10 15 dakika sonra hamura biraz daha un ilave ediyoruz. Çünkü hamuruz 1. Aşamada su gibi olacak zaten 1. Asama malzemeleri karıştırmak için. Her neyse 2. Asmaya geldiğimizde hamurumuz kulak memesi kıvamı haline gelecek. 3. Aşamada ise kulak memesi haline gelen hamuru elimize alarak kapta çevirmeye başlayacağız ki hamur ayrılmasın ve kenarda kalan unlar hamura girebilsin. Sıra geldi mantımızın içine bir kaba kıyma maydanoz ,nane ve tuz katıp karıştırıyoruz. 2 hamurumuzu da dinlenmeye (15 20 dakika) bırakıyoruz. Sonra mantımızın hamurunu açıp bıçak yardımıyla mantımızı karelere kesiyoruz. İçine kıymamızı koyarak üçgen şeklinde katlıyoruz. Daha önceden tencerede kaynattığımız suya mantımızı atmaya başlıyoruz ve 15 dakika mantımızı pişiriyoruz. HEPİMİZE AFİYET OLSUN. 🍜😊
2. Klasik Mantı Tarifi 13.03.2016 14:37 tarihinde güncellendi.
Fırında Kıymalı Patates Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kavrulmuş kıyma
2 adet büyük patates
1 soğan
4-5 adet sivri biber
1yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber (tatlı)
Maydanoz

Yapılışı:
1. Soğan ve kıymayı kavuralım. İçine doğradığımız biberleri, salçayı, baharatlarını ve en son maydanozu ilave edelim.Patatesleri halkalar şeklinde doğrayalım. Arzuya göre patatesler önceden kızartılabilir ama vaktiniz yoksa fırında da güzel pişiyor.Patateslerimizi tepsiye çizelim üzerine kıymayı dökelim (kıymayı kavurduğumuz tencereye yeteri kadar su koyup kaynatalım. Burada kaynatmamızın sebebi tencerede kalan kıymanın aroması, lezzeti ve yağıdır ) kıymaların üzerine kaynattığımız bu suyu yavaşça dönelim. Üzerine biber ve domates ile süsleyelim fırına verelim ve patateslerin piştiğinden emin olunca fırından çıkaralım.Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Fırında Kıymalı Patates Kebabı 18.07.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Sadrazam Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ıspanak püresi(6-7 yaprak ıspanak yeterli)
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı tepeleme un+1 çorba kaşığı tepeleme un
1 fiske tuz
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. 4 yumurta sarısı ve toz şekeri robotta iyice çırpıyoruz.
2. Krema kıvamını aldığında içine ıspanak püresi ve suyumuzu koyup iyice karıştırın.
3. Daha sonra unumuzu eleyip koyuyoruz, vanilya, kabartma tozunu da atıp çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta Beyazlarını ve bir fiske tuzu bembeyaz oluncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Son olarak da yumurta beyazlarının olduğu karışımla un karışımını karıştırıyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
6. Kek pişerken krem şantiyi sütle arkasındaki tarife göre hazırlayıp buzdolabına soğuması için koyuyoruz.
7. Kekimizi pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyunca 4 er cmlik şeritler kesin o şeritleri de tam ortasından ikiye kesin.
9. Kestiğiniz dilimleri de ortadan ikiye bölün arasına krem şantiyi sürün. Rulo yapın.
10. Yaptığınız ruloları önce süte sonra Hindistan cevizine bulayın.
11. Hepsine aynı işlemi yapın ve buzdolabında dinlendirin. Servis yaparken meyveli sosu üstüne gezdirin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Kuru Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kuru patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanlar düdüklü tencerede 15 dk haşlanır. Suyu süzülür.
2. Ayrı bir tencerede zeytinyağının içine salça konulur .Kavrulur .
3. İçine baharatlar eklenir .Biraz su ilave edilir .3-4 dk pişirilir.
4. Diğer yanda sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Haşlanmış olan patlıcanların üzerine yoğurt dökülür.
5. Yoğurdun üzerine salçalı sos gezdirilir.
Domates Soslu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 litre kaynar su

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğruyoruz. Zeytinyağını sos tenceresine alıyoruz soğanı, ve sarımsakları ekleyerek orta ateşte soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, domates püresini, tuz kimyon ve karabiberi tencereye ilave edin. Sos koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Makarnayı 1, 5 litre suda tuzunu ekleyerek haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp hazırladığınız sos tenceresine aktarın ve karıştırın. İsterseniz üzerine bir demet maydanoz ya da kasar peyniri ile de servis yapabilirsiniz afiyet olsun :)
2. Domates Soslu Spagetti 07.12.2015 09:03 tarihinde güncellendi.
Rengarenk Cake Pops
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket hazır baton kek
1 paket krema
5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
2. Yuvarlayıp pasta süslerine bulayın.
3. 1 gece buzdolabında bekletin ertesi gün servis edin. Afiyet olsun 🤤
İlikli Kemik Suyuna Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kadar ilikli kemik suyu
1 çorba kaşığı tam bugday unu
2 çorba kaşığı anne yogurdu
1 çay kaşığı ruşeym
Yarım çay bardağı tam bugday sehriye (kepekli pirinç veya arpa sehriyede kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Ben kasaptan dana uyluk kemiği alıp tencerede 5- 6 saat 2 diş sarımsak ,1 orta boy soğanla haşlıyorum .Soğuyunca üzerindeki yağ tabakasını atıp suyu süzüp kemiğimin içinden ilikleri çıkartıp minik minik buzdolabı poşetlerine porsiyonluk olarak koyup oğluma her gün buzluktan çıkardığım et suyumla taze taze çorba yapıyorum. 2 su bardağı kadar ilikli et suyumu tencereme alıp ısıtıyorum .Bu arada yoğurduma 1 kaşık un ekleyip pütürsüz hale gelene kadar karıştırıyorum .Yavaşça yoğurdumu çorbama ekliyorum .Biraz kaynayınca içine şehriyelerimi ruşeymimi ekleyip altını kısıp 5 dakika kadar şehriyeler şişene kadar pişiriyorum .Altını kapatıp yaklaşık 1 minik çay kaşığı tereyağımı da ekleyip soğumaya bırakıyorum. Miniklerinize bol vitamin sağlık afiyet olsun.
2. İlikli Kemik Suyuna Çorba 13.07.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Sağlıklı Cicibebe 2
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta (1 yaşından önce sadece sarısı)
1 çay bardağı ev yoğurdu
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım çay bardağı irmik
2. 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı bal (isteğe göre )
Yada fırından çıkar çıkmaz bal üzerine fırça ile sürülür

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeler bir kapta karıştırılır yavaş un eklemesi yapılır hamur kıvam aldırılır.
2. Hamur ikiye bölünür tezgah üzerinde yuvarlanır bıçak ile kesilip üzerine 3 çizik atılır yada istenilen şekilde şekil verilir.
3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 – 25 dk pişirilir kendini çektikten sonra saklama kabında dolapta 1 hafta kadar muhafaza edilir yada buzlukta uzun süre saklanır.
4. Toz hale getirip daha rahat kullanılabilir yine buzlukta saklanabilir. Diğer tarifte daha baskın zeytinyağı kokusu var ve daha yağlı hamur bağırsakları da çalıştırması açısından kabızlık olmaması açısından kahvaltılar için güzel.
5. Bu tarifte tereyağlı daha çok kurabiye tarzında sütle muhallebi ve püreler için gayet güzel.Kolay gelsin afiyet olsun bebişlerimiz sağlıkla büyüsün.🍪🍪🍪🍪👶👶👶👶👦👦👦👦👧👧👧👧
Geleli Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1 kilo kuşbaşı et
2 tane domates
5-6 tane sivri biber
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı dom. Veya biber salçası tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Sarımsak
Pul biber
Kimyon
Kekik
3 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip soyalım. Sonra bıçakla doğrayalım. Tuz ekleyip karıştıralım. Bir fırın kabının dibine yayalım. Eti kuşbaşı şeklinde doğrayıp ocak üzerindeki tavada suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağını ekleyip soğanı kavurmaya devam edelim. İçine doğranmış biber, domates ve salçayı ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım. Sonra yumuşayan ve suyunu çekmiş olan etleri patlıcanın üstüne yayalım. Etlerin üzerine de ayrı bir tavada hazırladığımız domates, biber, soğan ve baharatlı olan karışımı da etlerin üzerine yayalım. Fırında 30 dakika pişirelim. Tereyağını yakıp yemeğin üstüne dökelim. İsteğe göre kaşar da rendeleyebilir. Sıcak servis yapalım.
2. Geleli Kebabı 30.12.2015 22:30 tarihinde güncellendi.