Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Glutensiz Kakaolu Islak Kek Pirinç Unlu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri 1-2 dakika mikserde iyice çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sırasıyla pirinç unu, kabartma tozu, şekerli vanilin ve kakaoyu da eleyip ilave ederek hamuru karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine hamurumuzu yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Herkesin fırını farklı olduğu için siz kendiniz pişme süresini ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkardığımız keki dilimleyip birkaç dakika sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Beklerken bir tencerede süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu karıştırıp sosunu kaynatalım (dileyen soğuk olarak da hazırlayabilir). Ve ılık olan kekimizin üzerinde gezdiriyoruz (her tarafının ıslandığından emin olalım). Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Glutensiz Kakaolu Islak Kek Pirinç Unlu 09.10.2015 18:21 tarihinde güncellendi.
Etli Taze Börülce
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo taze börülce
1 küçük kase kuş başı et
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Su

Yapılışı:
1. Hayirli aksamlar.Börülceler güzelce yıkanır, doğranır tencereye ince kıydığımız soğanı alıp kavuralım, sonra et ilave edip etin rengi değişene kadar kavuralım, sonra Salçayı ekleyip karıştıralım sonra Börülceleri ekleyip suyunu tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ben düdüklü tencerede yaptım pratik olsun diye kaynadıktan sonra 10 dk yeterli oldu bu ölçü tencereye göre değişebiliyor kontrollü bir şekilde pişirelim afiyet şifa olsun :)
2. Etli Taze Börülce 01.10.2016 17:34 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Sumaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy domates
1 salatalık
3 -4 dal marul
Sumak
Salata yağı

Yapılışı:
1. Domatesle salatalığı küp küp doğrayalım.
2. Marulu ince doğrayıp tuzu yağı karıştırıyoruz. Tabağa doldurup sumağı üzerine serpiyoruz
Pratik Tavuk Budu Açma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk budu 🍗
Keskin Bıçak 🔪

Yapılışı:
1. Tavuk butlarımı nasıl açtığımı sizlerle paylaşmak istedim. Bu şekilde hem daha kolay pişiyor hem daha kolay yeniyor.
2. Gerçi zannediyorum Tükiye’de kasaplara rica ettiğiniz zaman açıyorlar ama yine de elinizin altında pratik bilgi bulunsun ☺️
3. Tavuk butlarını kesme tahtamıza alalım keskin bir bıçak yardımı ile derin bir çizik atalım. Dikkatli bir şekilde kemiğin yanlarını keselim. Zaten göreceksiniz kemiği. Böylece yanlarından dikkatlice keserek kemiği yalnız bırakalım. En son kalan bağı da kesip budu kemikten ayıralım.
4. Izgara yapacak olanlar kemiği son halinde bırakabilir yemeği kolaylaştırmak açısından.
5. Pratik Tavuk Budu Açma 10.03.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
Pratik Milföy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru (kişi sayısına göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle milföy hamurları yumuşaması için oda sıcaklığında bırakılır.
2. Bu sırada lor peyniri ve maydanoz karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır. Eğer peynir tuzsuzsa bir miktar tuz da ilave edilir.
3. Daha sonra yumuşayan hamurlar açılarak kare olan hamur dikdörtgen şekline getirilir.
4. Üzerine iç malzemeden konulduktan sonra hamur ikiye katlanıp kenarları kapatılır.
5. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam ve çörek otu serpildikten sonra 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Puf Puf Kabaran Derin Dondurucu Pişisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Tuz
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Şeker ,süt ve maya bir kabın içinde karıştırılır.
2. Maya canlandıktan sonra kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılır.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurunuz sakız kıvam alana kadar güzel bir şekilde yoğurmaya devam edin.
5. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
6. Hamur iyice mayalandıktan sonra tezgahın üzerine un serpip merdane yardımı ile açalım.
7. Dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz ya da bardakla şekil verebilirsiniz.
8. Kestiğiniz hamurların bir kısmını isterseniz pişirebilirsiniz.
9. Kalan hamurları ya da tamamını bir tepsi üzerine dizip derin dondurucuya koyalım15 dakika içinde hamurlar donmuş oluyor alıp buzdolabı poşetine koyalım.
10. Ben 20 şerli olarak paketliyorum siz dilediğiniz kadar yapabilirsiniz.kızgın yağda derin dondurucudan çıkan pişilerinizi hiç bekletmeden atıp hemen pişirebilirsiniz.sıcacık servis etmenizi tavsiye ederimyapacaklar şimdiden afiyet bal şeker olsun 🙋
Fit Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
2 adet biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kaya tuzu

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı koyunuz.
2. Üzerine zerdeçalı ve karabiberi ekleyip birkaç dakika karıştırınız.Not: İçerisindeki etken maddesi ortaya çıkması için bu şekilde yapıyoruz.
3. Soğanları jülyen doğrayıp tencereye koyunuz.
4. Kabakları kuş başı doğrayınız.
5. Soğanların üzerine yerleştiriniz.
6. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp, buharda pişmesini sağlayınız.
7. Üzerine diğer baharatları ve tuzu ekleyiniz.
8. Nazikçe karıştırıp dinlenmeye bırakınız.
9. Biraz ılıdığında bol kuru nane serpiniz ve tekrar karıştırınız.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Lezzet Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 tane fındıklı topkek
Yarım kutu kadar krema
1 paket bitter çikolata
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Bütün kekleri bir kabın içerisini elimizle un ufak ediyoruz.
2. Sonra içerisine krema ve damla çikolata ekleyip küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
3. Diğer taraftan benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatamıza topları bulayıp düz bir tabağa yerleştiriyoruz.
4. Üzerlerini dileğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
5. Buzladolabında iyice soğuyup çikolatası sertleştikten sonra ister çayın, ister kahvenizin yanında ikramlık olarak koyabilirsiniz. Yapacak olanlara Afiyet olsun☺️
35-40 Kişilik Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
(200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım )

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım. Beyazına bir fiske tuz atıp, mikserde 3-4 dk çırpalım. Ta kii bembeyaz köpük olana kadar.
2. Diğer kapta yumurta sarısı ile şekeri mikserle 2-3 dk çırpalım. Mikseri düşük devire alıp limon suyu ve sıcak suyu ekliyoruz.
3. Hemen ardından elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu katıyoruz. Mikseri düşük seviyeye alıp karıştırıyoruz. Mikseri kapatıyoruz.
4. Karışımı diğer kaptaki beyaz köpükle karıştırıyoruz. Karıştırırken kesinlikle bir spatula ile alttan üste olacak şekilde yavaş yavaş karıştırılır. Beyaz köpüğü sönmesin diye bu işlemi uyguluyoruz.
5. Tabanına yağlı kağıt konulmuş en büyük boy fırın tepsisine koyuyoruz. Tezgahın üstüne 3-4 defa vurup hava kabarcıklarını alıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebilir, o yüzden 20. Dk doğru kontrol ederek pişirin.
7. Pandispanya pişerken fırının en alt kısmına bir kapta su koydum. Pandispanyanın daha yumuşak olmasını sağlıyor.
8. Pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz.
9. Bu arada 3 paket kakaolu pasta kremamızı ve 3 paket vanilyalı kremayı üstünde ki tarife göre hazırladım ve dolaba koydum (derin dondurucuya değil).
10. Pişip soğuyan pandispanyamızı 2 yada 3’e bölelim. Ben 3’e böldüm.
11. Pandispanyamızın üst kısmı en alt alt taban kısmına koyacağız. Çünkü pandispanyamız düzgün dursun diye. Yani ters çeviriyoruz.
12. Pandispanyamızın aralarına bir torba yardımı ile krema sıkalım. Bu şekilde eşit ve düzgün olması sağlanıyor.
13. Aralarına küçük parçalara böldüğümüz çikolatamızı serpelim. Pandispanyamızı ıslatmaya gerek yok zaten yumuşak bir pandispanya oluyor.
14. Üzerini vanilyalı pasta kreması ile kapladım. Ve Orman meyveli krem şanti ile süsledim. üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Kolay gelsin.Afiyet olsun :)
Kedi Dilli Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Kedi dillerini içine az miktarda şeker koyduğumuz 1 bardak sütümüz ile ıslatıyoruz.
2. Bir tencerede ise krema malzemelerini koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp 2 dakika daha karıştırıyoruz ve sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Çikolata sosunu hazırlayıp (hazır kullandım) kedi dillerinin üzerine önce kremayı döküyoruz.
5. Sonra hafif soğutup çikolata sosunu döküyoruz. Son olarak da Hindistan ceviziyle süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Muzlu Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet kakaolu pasta tabanı
2 adet muz
1 paket vanilyalı puding
üzeri için
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. 2 adet muzu bıçakla ince ince doğruyoruz (ihtiyaca göre sayısı veya ürün adı değişebilir).
2. Muhallebi kıvamına gelen pudingi pasta tabanının birinci katına sürüyoruz.
3. Daha sonra doğranmış muzları pudingin üstüne şekilli veya şekilsiz yerleştiriyoruz.
4. Aynı işlemi üst taban içinde uyguluyoruz(Muzların üst tabanda daha az olmasını tavsiye ederiz).
5. Çikolata sosunu puding kıvamına gelinceye kadar kısık ateşle yapıyoruz.
6. Daha sonra buzdolabı poşeti içine sosu döküyoruz ve ağzını sıkıca bağlayıp buzluğa soğuması için atıyoruz.(Yaklaşık 30 dk.)
7. Soğuyan sosun poşetinin altından makasla küçük ve ince bir delik açıyoruz.
8. Ve pastanın üst tabanında yatay olarak özenle gezdiriyoruz.
9. Ve son olarak pastamızı donması için buzdolabında 45 dk. bekletiyoruz.Afiyet Olsun : )
Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 diş sarımsak
5 su bardağı su
pul biber, tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri küpler halinde doğruyoruz. Tencerede zeytinyağında patatesleri biraz kızartıyoruz. Üzerine sıcak su dökerek patates yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra ayrı bir yerde un ve yoğurdu su ilave ederek çırpıyoruz. Pişen çorbanın suyundan da üzerine ekleyip bu yoğurtlu karşımı yavaşça çorbaya ilave ediyoruz. Yaklaşık 5- 10 dk daha kaynatıp üzerine tuz, pul biber ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
2. Patates Çorbası 12.02.2013 10:32 tarihinde güncellendi.
Mısır Kuzucuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Patlamış mısır
7 tane buzdolabı poşeti
14 tane kısa kısa ip
Bant
14 tane karton yaptığımız kafalar
1 avuç pamuk

Yapılışı:
1. Buzdolabı poşetlerini yarı yarıya keselim.
2. Poşetlerimizin bir kısmının ucu kapalı ama kestiğimiz diğer kısım 2 kenarları da açık şekilde kalıyo.
3. O yüzden ocakta bıcağımızı ısıtıp bir kenarına hafif bastırırsak poşetimizi bir kenarını birleştirmiş oluruz.
4. Böylelikle 7 poşetten 14 tane poşet çıkmış olucak😄
5. Patlamış mısırlarımızı poşetlere koyup iple bağlayalım.
6. Çizdiğimiz koyun kafalarına küçük pamuk koparıp yapıştaralım kafa kısmına🐑
7. Yaptığımız kafaları da poşetlere yapıştıralım. Ve hazır çocuklarınız için değişik bir sunum veya misafirleriniz için. 🐑😊!Sayısını istediğiniz kadar yapabilirsiniz😄
Cupkek Kalıbında Yumuşacık Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 yumurta akı
1. 5 paket yaş maya
1. 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ve cupkek kalıbına dizip orada da bir 10 dk. Mayalandırıyoruz. Yumurtaların sarılarını karıştırıp üzerlerine sürüyoruz. İsteğe göre haşhaş, susam veya çörek otu serpiyoruz.
2. Baya bereketli ve lezzetli bir tarif. Ben bir hamurdan 34 adet poğaça çıkarıyorum. Kime giderken yaptiysam tarif istedi. İsteğe göre yine iç malzemede kullanılabilir.
3. Cupkek Kalıbında Yumuşacık Poğaça 14.08.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Salatalıklı Mısırlı Semizotlu Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 küçük salatalık
1 kutu mısır
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Semizotunu yapraklarından ayırıp yıkayıp süzelim.
2. Salatalığı küçük doğrayalım.
3. Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
4. İçine süzülmüş semizotu, doğranmış salatalık ve mısırı ilave edip karıştıralım.
5. Servis tabağına alalım.
6. Üzerine zeytinyağı dökelim.
Çullama (Tavuklu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane tavuk budu
3. 5 su bardağı kadar su (haşlamak için)
2 su bardağı tavuk suyu
2-3 su bardağı un
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk butları 3. 5 su bardağı su ile güzelce haşlanır.
2. Soğuduktan sonra çok küçük parçalar halinde değil biraz iri bir şekilde parçalara ayrılır.
3. Ayrı bir kapta tavuk suyu ve un karıştırılır kek hamuru kıvamına gelince üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve parçalanmış tavuklar eklenir karıştırılır.
4. İki kaşık yardımıyla harçtan alınır iyice kızmış olan yağın içine bırakılır arkalı önlü güzelce kızartılır. Afiyet olsun❤️
Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Peynirli Ve Sade Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak su
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine sürmek için)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr tereyağ ya da margarin (içine sürmek için)
100 gr peynir
Çörek otu
Susam
1 tatlı kaşığı sıvı yağ(üzerine sürmek için)
1-2 damla limon suyu (üzerine sürmek için)

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük bir kapta mayayı ılık su, şeker ve ılık sütle güzelce çırpalım ve 10 dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim, daha sonra mayamızı büyük bir kaba alıp, 2 yumurtanın akını(sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz) tuzu ve 1 bardak sıvı yağı da ekleyelim,.
2. Sonrasında alabildiği kadar un ekleyelim, ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz lazım.
3. Ben yaklaşık 5 bardak un ekledim ve 1 saat hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 1 saat sonunda hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar alıp onu elimiz büyüklüğü kadar açalım, içine tereyağından küçük küçük parçalar alıp sürelim.
5. Daha sonra rulo yapıp gül şekli verelim, peynirli açmalar için de yağ sürdükten sonra şerit halinde peynir koyup öyle rulo yapıp ve gül şekli vereceğiz. Peynirlilere simit şekli verebilirsiniz, üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ve bir iki damla limon suyu koyup üzerine sürelim, (!!!!!!limon suyu sürdüğünüzde yumurtanın kokmasını önler)
6. En son isteğinize göre susam ya da çörek otuyla süsleyebilirsiniz. açmalarımız fırına girmeye hazır olduğunda tepside bi 15 dk bekletelim ve 190 derece sıcak fırına sürelim.
7. Altı ve üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz, benimkiler 25 dk hazır oldu, deneyen herkese afiyet olsun, mutlu kahvaltılar☺☺☺
Kars Kazı Ve Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Kaz eti

Yapılışı:
1. İlk önce kaz etini iyice pişene kadar ister düdüklüde ister tencerede pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra dilerseniz etleri alıp ayrı bir tencerede çok az sıvı yağında kızartabilirsiniz. (Dilerseniz kızartmadan da sadece haşlayarakta servis edebilirsiniz)
3. Pilavı için bir tencerede sıvı yağında soğanı kavuruyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra bulguları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
5. Kavrulan bulgura (Eğer kazınız çok tuzluysa tuz atmayın)biraz tuz ilave ediyoruz.
6. Haşlanmış olan yeşil mercimekleride ilave edip pişirdiğimiz kazın suyundan 5 su bardağı kadar döküyoruz. (Eğer çok ağır gelirse 3 su bardağı kaz suyu 2 su bardağı da normal su ilave edebilirsiniz)
7. Pilavı bir kez karıştırıp tencerenin altını kapatıyoruz.
8. Ateşi en kısığa alıp pişiriyoruz.
9. Demlenen pilavımızı  servis edeceğiniz kaba alıp üzerine de kaz eti koyarak sunabilirsiniz.
Teremyağlı Pastane Lezzetinde Şekerpare
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram Teremyağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1. 5 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayalım. Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatalım.
2. Soğumaya bırakalım.
3. Teremyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilya ve pudra şekerini bir kaba alıp elimizle iyice karıştıralım.
4. Üzerine irmik ve kabartma tozunu koyup unu yavaş yavaş ekleyelim katı bir hamur olmasın yumuşak kıvamlı olsun.
5. Elimizde şekil verelim oval yada yuvarlak yağlanmış tepsiye dizip 175 – 180 derecede pişirelim.
6. Fırından çıkarınca sıcakken soğuk şerbeti döküp üzerine tepsi kapatalım. (Kendi tesisinde dökelim şerbeti)
Kuşbaşılı Patates Sandalı ( Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr kuşbaşı
4 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etler haşlanır. Patatesler soyulup ikiye bölünür kurulanır. Kızgın yağda biraz kızartılır.
2. Ayrı bir tavada suyunu çeken kuşbaşı etler sıvı yağ da kavrulur. Ardından kuru soğan, biber ve sarımsak eklenerek iyice kavrulur.
3. Daha sonra domates, tuz ve karabiber ilave edilerek pişirilir. Patateslerin içlerine doldurulur. Tencereye dizilir.
4. Üzerine tuz sıvı yağ dökülür. Son olarak salça ve yaklaşık 1 çay bardağı su eklenerek patateslerin üzerine dökülür. Pişmeye bırakılır.
Koko Star Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao (silme olacak şekilde)
1 yumurta
Yarım paket margarin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabını alınır ,kıvamı yumuşak ve çok yoğurmadan pürüzsüz hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde hamur alınır avuç içinde açılır, hazırladığımız hindistan cevizli harç içine konulur top şekli verilir. Kurabiyemiz pişirilir ve doğduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatalara üst kısmı batırılır dilediğimiz gibi süsleyebiliriz ister fıstık, hindistan cevizi renkli çikolatalar veya sade her şekilde nefis oluyor biraz zahmetli ama değer.
2. Koko Star Kurabiye 13.11.2016 12:35 tarihinde güncellendi.
Kolay Donutlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Mayamızı kabımıza alıyoruz. Ilık sütümüzü ekliyoruz ve mayayı eritiyoruz.
2. Sonra tüm malzemeyi ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmaz bir hamur elde ediyoruz.
3. Merdaneyle 1 parmak kalınlığında açıp bardakla kesiyoruz.
4. Ortalarını bir şişe kapağıyla çıkarıyoruz ve tepside yarım saat mayalandırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca üzerini eritilmiş çikolataya batırıp şekerlemelerle süslüyoruz. Ben bir kaç damla sütü tencereye aldım ve nutellayı erittim, siz benmari usulü yapabilirsiniz.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
Tarifi sayfaya koymak aklıma geç geldi yoksa detaylı resim çekerdim kusura bakmayın. Sorunuz olursa yazabilirsiniz, elimden geldiğince cevaplandırmaya çalışırım.
Patatesli Sucuklu Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 çay tabağı kadar küçük küçük doğranmış sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar
3 yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayalım.
2. Sucuğu da küp küp doğrayalım.
3. Kaşarı rendeleyelim.
4. Orta boy tavaya sıvı yağ koyalım.
5. Patatesi kızartalım ,üzerine sucuğu ekleyelim.
6. 2 dakika kadar çevirelim.
7. Yumurtayı kasede çırpalım.
8. Patates ve sucuğun üzerine dökelim .
9. Yumurtayı da iki dakika pişirdikten sonra üzerine kaşarı serpiştirelim.
10. Kapağını kapatalım, 3 dakika kadarda kaşar eriyene kadar pişirelim.
11. 8 parçaya bölelim servise hazırdır.
Margarinsiz 4 Malzemeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında yoğuruyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş döküyoruz.
3. Cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
4. Çatal ile üzerini bastırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkınca üzerine hazırladığımız çikolata sosu döküp servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN 😁.
Muzlu Vişneli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker (Türk kahvesi fincanı ile ölçülecek)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanyası için 3 yumurtayı ve 3 kahve fincanı toz şekeri köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpın.
2. 1 kahve fincanı yoğurdu, 2 yemek kaşığı sıvı yağı da( ben ayçiçeği yağı kullandım.) karışıma ekleyip çırpın.
3. 3 kahve fincanı un ,1 kahve fincanı nişastayı da azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozunu da ekleyip çırptığınız hamuru 25 cm çapında fırın tepsisine yağlı kağıt sererek boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Pişmesini kürdan batırarak kontrol edin, kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Kenara alarak soğumaya bırakın.
7. İç dolgu kremasının hazırlanışı ; 2 su bardağı sütü 2 kahve fincanı toz şekerle karıştırın. 1 adet yumurta sarısı , 1 kahve fincanı un, 1 paket vanilya ekleyerek orta ısılı ocakta muhallebi kıvamına gelene dek karıştıra karıştıra pişirin. Ocaktan alıp 1 yemek kaşığı margarini ekleyerek iyice karıştırın.
8. Soğuyan pandispanyayı ortadan tabanına paralel olacak şekilde kesip ikiye ayırın.
9. Alt katı servis tabağına alıp yarım çay bardağı soğuk sütü üzerine gezdirip, hafif ılınan kremayı bir kat yayarak sürün.
10. İnce ince doğradığınız 1 adet muzu da üzerine yerleştirip tekrar kremayla muzların üzerini kapatın.
11. Krema donmadan hızlı hareket ederek işlemi tamamlayın.
12. Üzerine pandispanyanın üst katını kapatın. Yarım çay bardağı sütü üzerine gezdirin.
13. Üst kremasının hazırlanışı ; 1 su bardağı sütü 2 poşet krem şanti ile çırpın.
14. Hazırladığınız krema ile pandispanyayı komple sıvayın.
15. Dondurulmuş vişnelerle süsleyin.1 paket tart jölesini 2,5 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı silme toz şekerle ocağa alarak pişirin .
16. Ocaktan alıp sürekli karıştırarak ılınmasını sağlayın.
17. Donmadan vişnelerin üzerine dökün. Pasta süsü ve krem şanti ile pastayı süsleyin. Afiyet olsun…
Bulaşık Makinasında Pratik Vişne Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
İstenilen kadar vişne
Su
3.5 kaşık toz şeker

Yapılışı:
1. Vişneler iyice yıkayıp kevgirde suyu süzülünce sapları ayıklanır.
2. Kavanozların boğaz çizgilerine kadar doldurulur. (resimler mevcut) üzerlerine ben 3, 5 kaşık şeker kullandım (az gelirse tüketirken sıcak su ile eritilir eklenebilir. )(Bu konserve tarifinde benzerlerinden farklı olarak ben şişelerin üzerine kaynamış su ekledim sıcak sıcak. )Diğer tarafta konserve kapaklarını kaynatıp sıcak olarak kapatılır. Sonra hemen bulaşık makinasına baş aşağı dizilir. Bir bulaşık makinesi yaklaşık olarak 25 kavanoz alıyor. Malzemeye ve ihtiyaca göre miktarı ayarlayınız. Uzun ve en sıcak programda makina çalıştırılır. Bittikten sonra çıkarılıp baş aşağı dizilir. Bir kaç gün akan ve kapağı atan var mı diye kontrol edilir sonra kilerdeki yerlerini alırlar:)şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin, yiyecek olanlara afiyet olsun diyorum.