Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çileklim
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet çilek
2 su bardağı su veya süt (tatlınızı hangi kaseye koyacaksanız onla ölçün)
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı yulaf
Üzerini süslemek için
isteğe bağlı kakaolu bisküvi kırıntısı ve çilek

Yapılışı:
1. Bal hariç tüm malzemeler bir tencereye koyulur beş dakika kaynatılır.
2. Tamamen soğuması beklenir .
3. Soğuyunca yulaflar şişecektir kıvam alacaktır ve çilek rengini bırakacaktır .
4. Daha sonra blendırdan geçirilir bal eklenir kaselere paylaştırılır .
5. Üzeri dilediğiniz gibi süslenir mayhoş tatlı sevenler için birebir afiyet olsun.
Havuç Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük havuç
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
200 gram labne
Dereotu

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığımız soğanlarınızı sıvı yağla soteliyoruz saha sonra rendelediğimiz havuçları ekliyoruz, suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ayrı kapta 3 yumurta ve unu / tatlı kaşığı kabartma tozuyla çırpıyoruz ,soğuyan havuçlarımızı da ilave edip biraz tut ekliyoruz. Yağlı kağıdı tepsiye yayıp biraz sıvı yağla güzelce yağlayıp hamurumuzu döküyoruz ,180 derecede pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra 5 dk bekleyip rulo şeklinde sarıyoruz,1 saat kadar bekleyip daha sonra yağlı kağıttan çıkartıp üzerine labne dereotu karışımını sürüp rulo yapıyoruz. Rulo şeklinde sarıp bekletiyoruz dilimleyerek servis ediyoruz.
2. Not: tarifin orjinalinde arasına süzme yoğurt ve mayonez karışımı sürülmüş ben labne tercih ettim isteğe bağlı değiştirebilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Havuç Rulo 13.12.2015 09:51 tarihinde güncellendi.
Süt Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
250 gr margarin veya tereyağ
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağımızı eritip soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra yumurta ve şekeri çırpıyoruz soğuyan yağı ekliyoruz
3. Süt hariç olacak şekilde diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Büyük boy kare borcamda 40-45 dk 175 derece fırında pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra soğumasını bekleyip 2 bardak sütü üzerine döküyoruz.
6. Buzdolabında birkaç saat bekleyip servis ediyoruz.
7. 16 büyük dilim çıkıyor daha ince dilimler isterseniz büyük boy dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz.
8. Ayrıca gayet ıslak bir kek oluyor ama yinede trileçe gibi sulu olsun derseniz 3 su bardağı süt kullanmanızı tavsiye ederimAfiyet olsun 🤗
Pratik İskender Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır et döner
1 adet ramazan pidesi veya tırnak pide
2-3 adet yeşil biber
2 domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle pidemizi tost makinasında biraz ısıtıp, küçük parçalara ayırıp servis tabağına alıyoruz.
2. Döneri tavaya alıp tereyağında hafif çeviriyoruz.
3. Diğer yandan sos için malzemeleri tavada karıştırıyoruz, salçalı sosun biraz sıvı olmasına dikkat edin.
4. Sosun birazını pidelerin üzerine gezdirelim, ve kızarmış etleri dizelim.
5. Kalan salçalı sosu da dönerlerin üzerine gezdirelim ve son olarak, üzerine erittiğimiz tereyağınıda gezdirelim.
6. Yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım 😋bu arada ben biberleri ocak üzerinde közledim size de tavsiye ederim nefis 👍
Şipşak Zeytin Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo kırma yeşil zeytin
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
İsteğe göre tuz

Yapılışı:
1. Zeytinlerimizin çekirdeklerini ayıklıyoruz.
2. Soğanımızı ince ince küp şeklinde doğruyoruz.
3. Maydanozları da ince ince kıyıyoruz , bunları bir kapta karıştırıyoruz.
4. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, iki tatlı kaşığı nar ekşisi, ve tuz koyup karıştırıyoruz.Salatamız hazır.Kahvaltınızın vazgeçilmezi olacak meze olarak da kullanabilirsiniz.
Milföyden Kolay Üçgen Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 kare milfoy

Yapılışı:
1. Öncelikle pastacı kremasını hazırlayalım. Küçük bir tencereye  süt, nişasta , yumurta sarısı ,toz şeker ağladım iyice karıştıralım ve ocakta kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
2. Koyu bir kazanım elde edeceğiz.
3. Ocaktan aldıktan sonra bir paket vanilin ve bir kutu sıvı kremayı ekleyip iyice karıştırıyoruz .
4. Sonrasında kremamızın üzerine streç filmle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Sıra geldi milföyleri kesip pişirmeye her kare milföyü 4 adet üçgen halinde kesiyoruz .
6. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisi ne yerleştirip üzerine tekrardan yağlı kağıtla kapatıyoruz ve üzerine bir tepsi daha yerleştirip milföylerin pişerken kabarmasını önlüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 -25 dakika kadar pişiriyoruz tabii ki de arada kontrol edin fırınınız çabuk pişiriyor olabilir .
8. Milföyler piştikten sonra kremamızı sıkma torbasına dolduruyoruz ve bir adet milföy üzerine kremadan sıkıyoruz.
9. Üzerine tekrar milföyle kapatıp tekrardan krema sıkıp son olarak bir kat daha milföyle kapatıp tatlımızı dik bir şekilde servis tabağını alıyoruz.
10. Milföylerimiz bitene kadar aynı işlemi devam ediyoruz yani her bir tatlı için üç üçgen milföy kullanmış olacağız .
11. Yarım saat kadar dinlendirmeniz yeterli arzu ettiğiniz gibi çikolatayla veya meyvelerle servis edebilirsiniz ama sade de çok Lezzetli ve çok hafif mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Fırın Poşetinde Patatesli Soslu Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet fırın poşeti
4-5 adet tavuk but
Sıvı yağ
2 patates
3 biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım yemek kaşığı salça
2 dış sarımsak

Yapılışı:
1. Önce patateslerimizi yıkayıp elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Bir kapta boydan çizik attığımız biberlerle beraber 1 yemek kaşığı yağ, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve tuz ile harmanlayıp fırın poşetimizin birine koyuyoruz. Yıkadığımız bagetleri de kalan baharatlarla harmanlayıp onu da diğer poşete koyuyoruz. İsteğe göre baharatlar azaltıp çoğaltılabilir. Ağızlarını güzelce kapattığımız poşetlere kürdan yardımıyla 3- 4 delik açıyoruz. Aynı tepsi içinde 250 derecelik fırında 45 dk pişiriyoruz. Pistikten sonra yarım yemek kaşığı salçamızı yarım çay bardağı ılık su ve yarım yemek kaşığı yağ ile açıp içinde de doğradığımız sarımsaklarla karıştırıp bir cimdik tuz döküyoruz ve poşetten çıkardığımız bagetlerin üzerine sürüp fırında üst kısımda 5 dk kadar çıtır olması için bekletiyoruz. Sonra afiyetle tüketiyoruz 😊
2. Fırın Poşetinde Patatesli Soslu Tavuk But 27.04.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Çikolata Fondon
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram bitter çikolata
100 gram margarin
4 yumurta
150 gram un
100 gram şeker
Fondonların içine bitter çikolata

Yapılışı:
1. Margarinle çikolata eritilir, yumurta ve şeker iyice karıştırılır ve çikolata yağ karışımı eklenir. Son olarak un eklendikten sonra iyice karıştırıp silikon kalıplar yarıya kadar doldurulur ve içlerine bitter çikolata koyulur. Kalan hamur eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.Afiyet olsun :)
2. Çikolata Fondon 10.12.2015 09:09 tarihinde güncellendi.
Çiriş Otlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kilo çiriş otu
2 su bardağı bulgur
Yarım yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Çiriş otunuzu doğrayıp, tuzlu suya koyun ve 10 dakika bekletin.
2. Beklettiğiniz otunuzu derin bir tencereye koyun ve üzerine 2 bardak soğuk su koyup, ocağınıza koyun. 5 dakika kaynadıktan sonra suyunu süzün.
3. Tencerenize yağınızı koyup, üzerine otunuzu koyun ve bulgurunuzu da katıp karıştırın. En fazla 5 dakika kızartıp, üzerine sıcak suyunuzu ilave edin.
4. Tuzunuzu katıp karıştırın ve ağzını kapatın. Orta ateşte suyu çekilene kadar pişirin.
5. Suyu çekilen bulgur pilavınızı en kısık ateşte 20 dakika daha pişirin ve altını kapatıp, pilavınızı servis edebilirsiniz.
Damla Çikolatalı Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker çırpılır. Hamur köpürünce diğer malzemeler konulur ve çırpılır. Hamurun içine damla çikolata konulur ve herhangi bir borcama alınır. 160° fırında 20 dk pişirilir. Sosun yapımında ise bütün malzemeler bir tencerenin içine alınır ve Sos ılıklasana kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra sos sıcak, kek soğukken sos kekin üzerine dökülür ve servis edilir. Hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz. (isteğe bağlı). Afiyet olsun.
2. Damla Çikolatalı Islak Kek 08.07.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
Krem Peynirli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı krem peynir
1 kase beyaz peynir
1 tutam ince doğranmış maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Tereyağı kızartıp makarnaya döküyoruz.
3. Daha sonra krem peynir ve ezilmiş beyaz peynirimizi makarnaya ilave ediyoruz. Afiyet olsun🍲🍲🍲
Vejeteryan İskender
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
2 orta boy domates
2 yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, toz ve pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Bayat pide
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle bayat pidelerimizi kare şeklinde doğrayıp 10 dakikalığına fırına verip kıtırlaştırıyoruz.
2. Mantarları yıkayıp saplarını keselim ve süzmeye bırakalım.
3. Biberleri ve domatesleri doğruyoruz.
4. Mantarları, biberleri ve domatesleri zeytinyağını baharatlarımızı katıp harmanlıyoruz.
5. Ve Fırın kabımıza alıyoruz.
6. Üzerine tereyağın parçalarını yerleştirip önceden ısıtılmış fırınımızda 220 derecede 40 dakika pişiriyoruz.
7. Bir yandan salçamızı tereyağı ve tuz ile tavada pişiriyoruz.
8. Pidelerimizi tabağa dizip üzerine kızgın tereyağı gezdiriyoruz.
9. Üzerine mantarları alıp sarımsaklı yoğurdumuzu koyuyoruz. En sona salçayı ekliyoruz üzerine.
Afyon Ekmek Kadayıfı (İpuçlarıyla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kuru ekmek kadayıfı
Paketin üzerinde yazan kadar şeker ve su

Yapılışı:
1. İlk olarak ekmek kadayıfının paketinin üzerinde yazan oranlarda şerbet hazırlanır (bu oranlar önemlidir her kadayıfa göre değişebilir) ve 5 dakika kaynamaya bırakılır.
2. Ekmek kadayıfının çeşmenin altında her iki yüzü de çok hafif ıslatılır (ilk ip ucu)
3. Daha sonra kendisinden en az iki katı büyüklüğünde ısıya dayanıklı yuvarlak bir tepsinin içine koyulur.
4. Tam ortasına (arka tarafına geçecek şekilde ) artı şeklinde bir kesik atılır (2. Püf noktası).
5. Tepsi ocağa alınır ve altı açılır kaynayan şerbet kadayıfın kenarlarından başlayarak dökülür (3. Püf noktası).
6. Şerbetin bir kısmı döküldükten sonra kadayıf tepsisi çevrile çevrile kaynatılır (kadayıf kaynadıkça büyüyecektir).
7. Tepside şerbet azaldıkça tekrar şerbet eklenir ve sürekli kaynatmaya devam edilir.
8. Kadayıf büyüyünce ortasına bir kase koyulur ve etrafından kesilir ondan sonra bir tabak koyulur ve o da etrafından kesilir ve son olarak bu daireler üçgen dilimlere bölünür(4. püf noktası).
9. Bütün şerbet bitince kadayıfın üzerine bir tepsi kapatılır (5. püf noktası) ve bir gece dinlenmeye bırakılır.
10. Üzeri için bütün malzemeler mikser ile çırpılır ve tatlının üzerinde servis edilir.
11. İsteyen gerçek kaymak ile de servis yapabilir.Tarifimin yapılış videosu YouTube “dünya tenceremde “ isimli sayfamda mevcutturLinki profilimde vardırDünyanın farklı lezzetlerini deneyip yayın yaptığım YouTube dünya tenceremde isimli sayfama abone olarak beni desteklerseniz çok sevinirimAfiyet olsun
Bebekler İçin Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı pirinç
6-7 yaprak ıspanak
1 küçük diş sarımsak
2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçları doğrayıp 2 su bardağı suda 10 dakika haşlıyoruz. Daha sonra ıspanak, pirinç ve sarımsağı ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz. Bir yemek kaşığı yoğurdu da ekleyip bebeğinize verebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Bebekler İçin Ispanak Yemeği 09.11.2015 18:29 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye (haşlanmış)
1 adet domates
1 adet biber
250 gr kaymak
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Taze fasulyeyi haşlıyoruz .Haşlanan fasulyeyi güzelce süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .O sırada domatesleri yarım ay şeklinde doğruyoruz .Biberleri 5-6 parçaya bölüyoruz. 250 gr kaymağı derin bir kaba koyuyoruz .Kaymağın üzerine 1 su bardağı yoğurdu ve tuz ekleyip kaymağı inceltiyoruz .En son yumurta ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Taze fasulyeyi borcama döküyoruz .Üzerine domates ve biberi yerleştirip hazırladığımız kaymağı üzerine döküyoruz daha sonra 200 derece fırına verip 50- 55 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Not:(Sıcağa yakın yemenizi tavsiye ederim)
3. Kaymaklı Taze Fasulye 02.08.2016 18:07 tarihinde güncellendi.
Kişnişli İri Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze iri bamya (kişi sayısına göre )
1 adet  soğan
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 kase domates püresi
Tuz
Su
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bamyaları doğrayalım.
2. Soğanı kimyonu ve kişnişi aynı anda kavuralım.
3. Soğanlar yumuşayınca bamya ve domates püresini ekleyelim.
4. Tuzunu da atıp orta ateşte pişirelim.
5. Domateslerin suyu yeterli gelmezse biraz su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Sade Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Etimekleri kare bir borcama dizelim.
2. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynatalım. Şerbet kaynayınca soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra etimeklerin üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim.
4. Bu sırada kremasını yapalım.
5. Krema kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ve buzdolabında 30 dakika bekletelim.
7. Bu sırada cevizleri rondodan geçirelim ve soğuyan tatlımızın üzerine serpelimAFİYET OLSUN😊
Enfes Patates Çevirme
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
2 -3 dal taze soğan
Tuz
Kekik
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kuru soğan ve patatesleri soyup bi kaba rendeleyelim.
2. Sonra suyunu sıkıp başka bi kaba alalım.
3. Maydanoz ,dereotu ,taze soğanı ,doğrayıp içine atalım .
4. Yumurtayı da kıralım içine daha sonra baharatlarını ekleyip karıştıralım.
5. Kızartacağımız tavayı biraz yağlayıp tavaya döküp yuvarlak şekil verip altlı üstlü kısık ateşte kızartalım. Afiyet olsun :)
Şipşak Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle güzelce çırpılır .Sırasıyla sıvı yağ süt eklenir karıştırılır .Sıra toz malzemelerde onlarda eklenir ve güzelce çırpılır benim tart kalıbım küçük ve ölçülerim bu siz elinizdekine göre ayarlayabilirsiniz tart kalıbı tereyağıyla güzelce yağlanır .Yapışmaması için biraz un serpilir kek malzemesi kalıba boşaltılır ve tart kalıbı sarsılarak eşit olarak yayılır .Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirilir .Kek pişerken kreması yapılır .Krema malzemeleri labne hariç tencereye konur ve orta ateşte çarpılarak pişirilir .İlk sıcağı geçen kremeya labne eklenir ve güzelce çırpılır .Fırından çıkan kek biraz soğuyunca ıslatılır .Tercih sizin ben şekerli su şerbetiyle ıslattım ıslattıktan sonra krema dökülür tercihe göre süslenir ben denedikten sonra 1 hafta içinde 6 kere yaptım Şimdiden afiyet olsun ;-)
2. Şipşak Tart Pasta 01.12.2015 09:40 tarihinde güncellendi.
Sade Kurabiye (1 Hamurdan En Az 4 Çeşit Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr teremyağ (Margarin kokusu olmuyor teremyağda)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 vanilya
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı ama siz azar azar ekleyin)
Hazır olunca hamurun birazını da bölün 3 yemek kaşığı kakao ile yoğurun

Yapılışı:
1. Yağları yoğurun önce sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Kıvama gelince bir kısmını ayırıp kakao ile yoğurun.İstediğiniz şekilde süsleyebilir şekil verebilirsiniz. Tamamen sizin hayal gücünüze kalmış. 🤔
2. Ben birazını damla çikolatalı yaptım. Birazının içine çikolata koydum. Birazının üzerini çırpıcının ucunu kakaoya batırıp süsledim.
3. Kakaoluları süzek ile şekillendirdim. Seçenekler sınırsız. 🤗🤗
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede(benim fırınımın ayarı 200 derece siz kendi fırınınızda ayarlayın) 20 dakikadan az sürede pişiyor takip edin.
Karma Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram suyu alınmış margarin
2 yumurta (1 tanede olur)
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. 15 dakika üzerini örterek dinlendirelim.
3. İki yağlı kağıt arasında açalım.
4. Dilediğimiz kurabiye kalıplarıyla keselim.
5. Çiçek ve kalpli olanların ortalarını (tepside) minik kalıplarla açalım.
6. 10-15 dakika 160 derece ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.
7. Kalpli ve çiçek olanların aralarına marmelat koyalım kapatalım dilerseniz pudra şekeri serpin.
8. Yaprakların üzerine erittiğim beyaz ve bitter çikolatalardan fırça yardımı ile sürdüm kürdanla çizikler attım.
9. Diğer minik yapraklı ve çiçekli olanlar ise şu şekilde👇
10. Kurabiyeleri yapmaya başlamadan önce” Erittiğim çikolataları, silikon çikolata kalıplarının yarısına kadar koydum ve buzlukta dondurup kalıptan çıkardım.
11. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı gidince  üzerine dikkatlice koydum donunca yapıştı, birliktede pişirebilirsiniz ama dikkat etmek gerek fırın derecesi yüksek olmayacak vede uzun pişmeyecek.
Orijinal Latte Macchiato
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
İstediğiniz miktarda toz şeker (ben şekersiz yaptım)
1 çay kaşığı dolusu gold granül kahve (Aslında ekspressoyla yapılırmış ama hiç denemedim böyle de çok güzel oldu)
Sütü köpürtmek için french press veya varsa süt köpürtücü

Yapılışı:
1. Öncelikle bir su bardağı sütü cezvede ısıtıyoruz.
2. Granül kahveyi küçük çay bardağına koyup yarısından biraz fazla kaynamış su koyup karıştırıp eritiyoruz
3. French pres’in süzgecini çıkartıyoruz
4. Süt kaynamaya başlayınca hemen ocaktan alıp french pres’e koyup köpürtüyoruz.
5. Köpüren sütü latte yapacağımız uzun bardağa koyuyoruz. Bardağı sarsmadan 2 dakika bekletiyoruz
6. Süre sonunda sütün çöktüğünü köpüğün üste çıktığını görünce bardağın tam ortasından kahveyi döküyoruz
7. Altta süt ortada kahve üstte köpük şeklinde 3 katman elde ettiğimizde lattemiz hazırdır. Afiyet olsun 😋Resimleri kötü çekmişim kusura bakmayın🙈
Marshmallowlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket karbonat
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 – 3 su bardağı un
Yeteri kadar marshmallow

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru yuvarlak parçalar halinde tepsiye dizin.
4. Üzerine bir kapak bastırarak açın.
5. Çatal ile delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine marshmallowları yerleştirin.
8. Fırını kapatıp tepsiyi tekrar fırına koyun.
9. Marshmallowlar biraz eriyene kadar birkaç dakika daha tutun.
10. Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın.
11. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edin.Şimdiden afiyet olsun ♥️
Light Tonbalıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
100 gr light ton balığı
3-4 yaprak kıvırcık
6 adet roka
1 avuç kadar dereotu
1-2 adet salatalık turşusu
2 yemek kaşığı mısır
Yarım limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Yıkanmış yeşilliklerimizi doğruyoruz.
2. Tabağımızın en altına kıvırcığımızı, üzerine rokayı koyuyoruz.
3. Ardından ortasına suyu süzülmüş ton balığımızı ve etrafına mısırla dereotunu serpiştiriyoruz.
4. Yarım limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu döktükten sonra turşuyla süslüyoruz.Afiyet olsun :)
Roka Salatası ( Balığın Olmazsa Olmazı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 adet yeşil soğan
1 adet orta boy domates
8- 9 adet siyah zeytin
1 parça çeçil ya da kaşar peyniri
4 -5 adet ceviz
1 tutam maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Yeşillikler güzelce yıkanıp doğranır. Zeytinler çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünür. Salta tabağına konulur. Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu, biraz nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı gezdirilir. Ceviz parçaları serpiştirilir.
2. Roka Salatası ( Balığın Olmazsa Olmazı) 05.11.2016 17:14 tarihinde güncellendi.
Yalancı Kestane Şekerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram kestane
2 tatlı kaşığı şeker
Su

Yapılışı:
1. Dilediğiniz kadar kestaneyi yıkayıp kaynatmak için uygun bir tencereye dolduruyoruz.(Ben 300 gr dan yaptım )Üzerine örtecek kadar çeşme suyu ile dolduruyoruz. 2 tatlı kaşığı kadar şeker ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıp suyu kararana kadar 10-15 dk kadar pişiriyoruz.
2. Biraz ılıdıktan sonra bıçakla dikkatli bir şekilde soyuyoruz.
3. Üzerine doğal bal dökerek servis ediyoruz.
4. Dilerseniz bu şekilde pişirip keklerde pastalarda kullanabilirsiniz.
5. Yalancı Kestane Şekerim 10.11.2015 08:55 tarihinde güncellendi.
Et Sote (Yumuşak Ve Mis Kokulu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
400-500 gram kadar kuzu eti, dana da olur fark etmez
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığından daha az biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Varsa 2 adet defne yaprağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ben menüyü önceden planladıysam etleri az bir süt, kekik ve zeytinyağı ile marine ediyorum. Yarım saat yada 1 saat kadar bekletiyorum.
2. Düdüklü tencereye küp küp doğradığımız etleri alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Kapağını kapatıp, kaynamaya bırakalım.
3. Kaynadıktan sonra tencere ayarını yapıp, 20 -25 dk kadar pişiriyoruz. Altını kapatıyoruz.
4. Saç yada wok tavaya yağı, soğanı ve sarımsağı alıyoruz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Ardından biberleri de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
6. Eti suyu ile beraber tavaya boşaltıyoruz. Üstüne domates, salça ekleyip, karıştırmadan kapağı kapatıyoruz.
7. Domates ve salça eriyince tencerenin kapağını açıp, bir kez karıştırıyoruz. Defne yaprağı baharatları tuzu ilave ediyoruz.
8. Eğer etler yumuşadıysa ve piştiyse kapatıp, servise hazırlıyoruz. Eğer pişmediyse kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Afiyetler olsun 😍❤
Yağsız Yumurtasız Haşhaşlı İrmik
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase irmik
1 kase şeker
1 buçuk kase yoğurt
1 çay bardağı haşhaş
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemelerini bir kaba alalım, iyice karışana kadar elimizle karıştıralım, yağladığımız tepsiye dökelim, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Şerbeti ılık tatlı sıcak olacak üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Gerçekten çok pratik ve lezzetli bir tatlı bu tatlı benim kurtarıcım. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Yağsız Yumurtasız Haşhaşlı İrmik 23.12.2015 15:54 tarihinde güncellendi.
Tavşan Kulağı ( Milföyden )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
100 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Herkese Merhabalar. Milföylerin buzu çözüldükten sonra merdaneyle biraz inceltip üzerine tereyağı sürelim ve şekeri serpiştirelim.İkinci hamuru da inceltip şekerli hamurun üzerine koyup tekrar merdaneyle biraz üstünden geçelim. Ve karşılıklı kenarlarından rulo yaparak ortada birleştirelim. Sonra 1 santim kalınlığında kesip tepsiye dizelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarasıya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Tavşan Kulağı ( Milföyden ) 01.06.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Cizre Usulü Meşhur Zerde
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zerdeçal
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı şeker
1 lifte su
1 su bardağı

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçi yıkayıp bütün malzemeleri tencereye alıp ocağa koyuyoruz.
2. İyice karıştırıyoruz .
3. Yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz.
4. Ardından kaselere alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ve cevizle süslüyoruz herkese afiyet olsun. 😋