Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremşantili Triliçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri bir kaba alıp boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. (mikserle daha iyi oluyor. )
2. Sonra unu vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırarak önce 180 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.
3. Sonra dereceyi 160 yapıyoruz ve 35 dk o ayarda pişiriyoruz.
4. Bu sırada sütlü şerbeti hazırlayalım.
5. 3 su bardağı sütü bir kaba alıyoruz şekeri ilave ediyoruz ve kremayı da ekliyoruz karıştırarak dolaba koyup soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu sırada karamel sosumuzu da hazırlayalım.
7. 1 çay bardağı şekeri bir tencereye alıyoruz iyice eritiyoruz.
8. Eridikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz sonrada kremayı da ekliyoruz karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Krem şantiyi de hazırlıyoruz ve dolaba koyup soğumaya bırakıyoruz.
10. Bu sırada fırından çıkan kekimizi ılıdıktan sonra üzerine kürdanla delikler açıyoruz ve dolaptan sütlü şerbeti çıkarıp kekin üzerine döküyoruz.
11. İyice sütü emdikten sonra krem şantiyi üzerine sürüyoruz biraz ayırıyoruz krem şantiden sonrada üzerine karamel sosunu döküyoruz ve ayırdığımız  krem şantiyi üzerine aralıklarla ince ince sürüyoruz ve ileri geri kürdanla şekil yapıyoruz.
12. Dolapta 2 saat dinlendiriyoruz.  Denemenizi tavsiye ederim=)
Kapalı Pide Tarifi (Peynirli Kıymalı) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo un
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya

Yapılışı:
1. Esselamın aleyküm arkadaşlar öncelikle kıymalı harcımızı hazırlayacağız ki soğusun. Kıymayı tavaya alıp iyice kavuralım.Yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim .Sıvı yağı ekleyelim .5 dk daha kavuralım baharatları koyalım .Ocaktan alalım.Soğumaya bırakalım. Yoğurma kabına unumuzu dökelim ortasını açalım .Şeker, maya, sıvı yağı ekleyelim .Tuzumuzu unumuzun üzerine dökelim .Sütümüzü ortaya dökelim .Kenarlardan yoğurmaya başlayalım suyumuzu da bu etapta yarısını koyup yavaş yavaş yeterli miktarda ekleyeceğiz ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz 5-10 dk mutlaka yoğurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. 20 eşit bezeye bölüp unlanmış tepsiye dizip üzerini temiz bir bezle örtelim .Üstleri kurumasın fırını 225 dereceye açalım ısınsın 1 bezeyi alıp alt üst unlayıp ince uzun açalım .İç harcı koyup kenarlardan kapatıp ortada iki ucu birleştirelim .Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizelim .İyice ısınmış fırına atalım.Alt üst nar gibi olana kadar kızartalım .Fırından çıktığı gibi üzerine tereyağ sürelim .Üzerine temiz bir bez örtüp 5-10 dk bekleyip afiyetle yiyelim.
2. Kapalı Pide Tarifi (Peynirli Kıymalı) 06.05.2016 09:24 tarihinde güncellendi.
Kremalı Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 domates
Yarım kaşık domates salçası
Yarım kutu hazır krema
4-5 su bardağı kaynar su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tencerede tereyağını eritip unumuzu kavuruyoruz. Kokusu çıkıp hafif pembeleşince kabuğunu soyup rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekliyoruz. Kavrulunca salçayı koyup biraz daha kavuruyoruz. Kremamızı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Kaynar suyumuzuda ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. 10 dk. Kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine, fırında kızarttığımız küp küp ekmekler veya kaşar rendesi çok yakışıyor. AFİYET OLSUN.
2. Kremalı Domates Çorbası Tarifi 16.11.2015 16:26 tarihinde güncellendi.
Muzlu Rulo Pasta ( Kesinlikle Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağında az şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce krema için süt, un, nişasta, şekeri ocağa alalım kaynayana kadar çırpalım.
2. Kaynayınca altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
3. Damla çikolatayı da ekleyip kremamızı soğumaya bırakalım.
4. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
5. Sonra sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
6. İyice çırptıktan sonra fırın tepsisine yağılı kağıt serelim ve yağılı kağıdı iyice sıvı yağla yağlayalım ki ince bi kek olduğundan dolayı yapışmasın.
7. Sonra kek hamurunu yağılı kağıda dökelim ve spatula yardımıyla iyice yayalım ince bir tabaka olmalı sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıp 10-12 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Tabi bu süre sizin fırınınıza görede değişebilir.Piştiğine emin olduktan sonra fırından alalım kekin köşesinde eğrilik varsa kesin tam düz kare olsun.
8. Sıcağını atmadan yağlı kağıt yardımıyla kekimizi bir kaç defa rulo yapıp bırakalım sonra arasına kremayı döküp yayalım.
9. Kekin her tarafına muzu ortadan dikey bir şekilde kesip,kekin uç kısmına koyalım.
10. Sonra yavaş yavaş rulo şeklinde saralım krem şantiyi üzerinde yazan tarife göre yapalım onuda spatula yardımıyla pastamızın etrafına sürelim.
11. Üzerine kakao damla çikolata ile süsleyelim.Ben ayrıca biraz hindistan cevizi muz ve çikolata sosu da kullandım.
12. 1 gece kadar dolapta bekletin. Bir gece olmazsa bile rahat bir 6-7 saat bekletin mutlaka. Çok güzeldi hadi afiyet olsun :))
Semizotlu Tuzlu Yoğurtlu Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg hazır taze yufka(6 adet)
3 adet büyük bağ semizotu
3 yemek kaşığı dolu dolu tuzlu yoğurt(Antakya yöresine aittir. ) yok ise. Taze lor kullanabilirsiniz.
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle içi harcımızı doğrayıp hazırlıyoruz. Yufkaları tek tek açalım uygun bir tepsiye 1 tanesini alıp üstüne hafif zeytinyağı sürelim, fırça ile daha sonra iç harcımızdan içine koyup eşit şekilde dağıtalım, rulo şeklinde saralım tepsiye koyalım ,yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Bitti mi üstüne zeytinyağı ile yoğurt karışımını sürelim. Susam çörekotu karışımı serpelim 180 drc fırında pişirelim. Pişti mi. Sıcak sıcak. Yanına çayla harika oluyor. ☺☺ Afiyet olsun ☺☺
2. Semizotlu Tuzlu Yoğurtlu Kol Böreği 16.09.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Beyaz peynir, sosis, yeşil biber
Kekik, karabiber, pul biber, az miktarda tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri ( malzemeleri kişi sayısına göre artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Salçayı su ile açıp sıvı yağı ve baharatları ekleyip sosu hazırlayın. Yumurtayı çırparak içine ufalanmış beyaz peyniri, minik doğradığımız yeşil biber ve sosisleri ekleyin. Ekmeği kalın bir şekilde dilimleyin. Üzerine salçalı sostan sürün. Onun üzerine de yumurtalı karışımı dökün ve fırın kabını hafifçe yağlayarak hazırladığınız ekmek dilimlerini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar serperek eriyene kadar fırında tutun. Çok pratik ve sabah kahvaltıları için mükemmel oluyor. Afiyet olsun…
2. Kahvaltılık Pizzalar 28.01.2013 23:00 tarihinde güncellendi.
Keçiboynuzlu Bebek Bisküvisi (6+ Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu veya tozu
1 çay bardağı kuru meyve püresi(hurma, üzüm, muz vs)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz.
2. 10 dk dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamurumuzdan küçük parçalar alarak şekil veriyoruz.
4. Şeklimiz verdikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
5. 160-170° de 15-20 dk üzeri pembeleşinceye kadar kontrol ederek pişiriyoruz.
Düşük Proteinli Pekmezli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 ölçek yumurta ikamesi
1 çay bardağı su
1 su bardağı düşük proteinli süt
5 tepeleme yemek kaşığı düşük proteinli un
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Krep malzemeleri ile krebimizi hazırlayıp pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Uygun bir tavada tereyağını eritiyoruz ve pekmezi ekliyoruz.
3. Pekmez göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
4. Pekmez sıcakken çukur bir kaba bir adet krep koyuyoruz ve sıcak pekmezden döküyoruz.
5. Bütün krepler bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
6. Kalan pekmezi de üzerine döküp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. .
Yoğurtlu Soğan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince doğrayın.
2. Mayonezi yoğurdu ve tuzla naneyi ekleyip iyice karıştıralım. İşte bu kadar basit
Patatesli Soğanlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet küçük soğan
2 su bardağı un
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri derin bir kabta karıştırıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ yoğurt un ve baharatları ekliyoruz.
3. Karışımımızın üzerine soğan ve patatesi ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız baton tepsimize döküyoruz.
4. 180 ° lik önceden ısıttığımız fırında 45-50 dk. pişiriyoruz. Afiyet olsun 🌾￼￼
Portakal Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (ben birkaç yemek kaşığı kadar attım)
2 yemek kaşığı yoğurt
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Portakal seviyorsanız bunu da seveceksiniz. Pişerken mutfağınızdan gelen mis gibi portakal kokuları sizi mest edebilir.
2. Yaparken “acaba nasıl olur, yine risk aldım” diye hayıflanıyorken, çıkan sonuç ile utandım :-) Diğer sefere kakaolu deneyeceğim.
3. O yüzden tarifimi hemen arşivliyorum.
4. İç malzemeleri haricindekileri yumuşak bir hamur yapın.İç malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve ortasını açıp 1 çay kaşığı kadar iç malzemeden koyun, büzerek kapatın.180 derecelik fırında altı hafif kızarana kadar pişirin.
5. Portakal Dolgulu Kurabiye 10.12.2015 11:29 tarihinde güncellendi.
Soslu Karnıyarık Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyalım, bir tarafından yukarıdan aşağıya doğru keselim ki içini doldururken de kızarırken de kolay olsun, sonra bol kızmış yağda kızartalım.Kızaran patlıcanlarımızı peçete serdiğimiz tabağımıza yerleştirelim ki biz içini hazırlarken fazla yağını bıraksın. Gelelim içini hazırlamaya küçük küçük doğradığımız soğanları bir tencerede sıvı yağla birlikte iyice kavuralım, daha sonra kıymamızı da ilave edip yine kavuralım, kıymamız da biraz kavrulduktan sonra tuzunu ve salçamızı ilave edip bir iki dk daha kavuralım ve ocaktan alalım. Daha sonra patlıcanlarımızın içini tek tek doldurup borcama dizelim. Üzerlerine de domates ve yeşil biber yerleştirelim. Daha sonra bir yemek kaşığı kadar domates salçasıyla iki bardak suyu bir kap da ezerek koyu bir kıvama getirelim( yani sos kıvamına) sosumuzu da borcama dökerek önceden ısıtılmış fırında domatesler ve biberler pişene kadar sosumuzda biraz çekene kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
2. Not:ben kışlık içinde bu şekilde kızartıp buzdolabı poşetlerine yerleştirip muhafaza ediyorum. Yani bir seferde bir sürü kızartıp hazırlıyorum tekrar kızartmakla uğraşıyorum. Tavsiye ederim.
3. Soslu Karnıyarık Tarifim 22.08.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 yemek kaşığı şeker (Diyet olmasını istediğim için eklemedim)
1 paket bisküvi (Ben diyet bisküvisi kullandım)

Yapılışı:
1. İlk olarak havuçlarımızı dilimleyip kaynatalım.
2. Daha sonra bisküvilerimizi robottan geçirip un kıvamına getirelim.
3. Kaynayan ve yumuşamış havuçları bisküvilerle birleştirelim yoğuralım.
4. En sonunda hamurumuzu yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
5. İsteğe bağlı olarak fındık ve damla çikolata ile süsleyelim.afiyet olsun :D
Yayla Çorbası ( Kabaklı )
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı pirinç
6-7 bardak soğuk su
2-3 kabak
Yeşil nane
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar 😊 Enfes bir tatla sizinleyim. 😊
2. Öncelikle kabakları taze ise soymadan doğrayıp üzerine kaynar su koyup ocağa alıyoruz ve haşlıyoruz. ( 20 dakika kaynaması yeterlidir. ) Kabaklarımız haşlanırken Ayrı bir kapta yıkanmış olan piricimizi, yoğurdu, yumurtayı, unu alıp karıştırıyoruz ( yoğurt iyice özenecek) Sonra bu karışımı ocağa alıp altını yakıyoruz ve 7 bardak soğuk suyu yavaş yavaş sürekli karıştırarak döküyoruz. Artık biraz kas kuvveti devreye giriyor ☺ Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz sakın karıştırmayı bırakmayın .Kesilir. Çorbamız kaynayınca eğer kıvamı koyu ise üzerine kaynamış su ilave ederek tekrar kaynatıyoruz. Haşlanmış olan kabağımızı çorbamızın içine atıyoruz ve biraz kaynatıyoruz. En son olarak nanemizi atıyoruz. 1 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Tuz atmanızı tavsiye etmem kesilir. Tuzu en son yerken kullanabilirsiniz. Çorbamız ılık ılık olana kadar ara ara karıştırıyoruz.
3. Biz soğuk yemeyi seviyoruz, tabi soğuk yada sıcak sizin tercihiniz.Afiyet olsun, sevgilerimle. ❤😊
4. Yayla Çorbası ( Kabaklı ) 01.04.2016 09:50 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Krepli Tavuk Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket mantar
1 paket tavuk göğsü
3 adet orta boy kuru soğan
6 – 7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı toz pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Mantarlarımızı ve tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayıp tenceremize alalım.
2. İçerisine sıvı yağını ekleyip kendisi zaten sulanacaktır suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Yağa bindiği zaman küçük küçük doğradığımız sarımsak ve soğanı ekleyip kavuralım.
4. Ardından salçasını ve baharatlarımızı ekleyip altını kapatıp bir kenarda soğuması için bekletelim.
5. Bir yandan krep malzemelerini bir kapta karıştırıp tavamıza biraz teremyağ ekleyip bir kepçe krep hamurundan katıp pişirelim.
6. Hazırlanan kreplerimizi derin bir kasenin içine alıp mantarlı tavuklu soteden koyup katlayıp borcamımıza alalım.
7. Beşamel sosumuz için teremyağımızı ve unumuzu kavuralım içerisine sütü ekleyip iyice karıştıralım kıvamını alınca altını kapatalım.
8. Fırına atmadan önce kasar peynirimizi de rendeleyip 200 derece fırında 20 dakika boyunca peynirlerimiz eriyip kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Taşlık Sote ( Küp Patatesli )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket taşlık ( Yaklaşık 500 Gr. )
2-3 adet orta boy patates
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1-1. 5 bardak kadar su
Tuz
Kara biber
Zerdeçal
Pul biber ( İsteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Öncelikle iyice yıkayıp temizlediğimiz taşlıklarımızı haşlıyoruz. (Haşlanmadan da olur ama çok uzun sürede pişiyor ) Haşlanan taşlıklarımızı kuşbaşı doğradıktan sonra, küçük küçük doğranmış soğanlarımızla birlikte sıvı yağda kavuruyoruz. (Pişirmek için teflon bir tencere ya da tava da kullanılabilir )Diğer tarafta patateslerimizi küp küp doğruyoruz. Taşlıklar hafif kızarmaya, soğanlarımız pembeleşmeye başladığında patateslerimizi ilave edip birlikte kısa bir süre kavuruyoruz. Baharatlarımızı ve suyunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Patatesler yumuşamaya başladığında ocağımızı kapatıp, servisimiz yapıyoruz. Afiyet Olsun.
2. Taşlık Sote ( Küp Patatesli ) 05.03.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı 10 Dakikada Bayat Ekmek Pizzası ( Pazar Kahvaltısına Damga Vuracak)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet ekmek
Yarım halka sucuk
1 dilim kaşar rendesi
1 çay bardağı kadar ketçap
Yarım çay bardağı sıvı teremyağ yada sıvı yağ
Birkaç zeytin üzerine
Dilerseniz susam

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeklerimizi inçe inçe dilim yapalım üzerlerine yağımızdan gezdirelim.
2. Ardından her ekmeğin üzerine bir tatlı kaşığı ketçap dökelim ben ketcabımı yazdan kendim yapıyorum harika oluyor tavsiye ederim 😋😉
3. Ardından kaşar rendesi sucuk dilimlerim zeytin dilerseniz biraz susam serpip kahvaltı hazır olmadan 10 dakika önce ısıtılmış fırının üst bölümüne koyup pişirelim pizzalarımız hazır şipşak☺️
Nefis Lezzet Kuşbaşı Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı
3 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
4 adet kırmızı biber
1 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Kimyon
Tuz
1 yemek kaşığı kuyruk yağı yada tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak küçük şekilde doğranmış olan kuşbaşı etleri 5 bardağı soğuk su koy düdüklü tencerede 15 dakika yumuşayana kadar pişir. Etler pişince suyunu ayır. Bu arada patlıcanları alacaklı doğra küp şekilde doğra ve kızart. Aynı zamanda et pişerken soğanları küçük küçük doğra, başka derin bir tencerenin içine tereyağı koy içine soğanları dök. Soğanlar biraz yumuşayıncaya biberleri doğra ve tencereye ekle, patatesi küp küp doğra, sarımsağı soy ve tüm malzemeleri derin tencerenin içine ekle. Malzemeleri karıştır ve sonra domatesi küp şekilde doğra ve onu da tencereye koy tencerenin ağzını kapat ,domatesler sulanıp ve yumuşayınca içine salça ve pişirdiğimiz etleri ve ayırdığımız suyu kat. Malzemelere kattığımız su salça ile özleşene kadar 5 dakika pişir. Daha sonra bu pişirilen malzeme güveçlere konulup fırının tepsisine su konulup 250 derecede 20-30 dakika güvecin üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.
2. Nefis Lezzet Kuşbaşı Güveç 08.02.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Fırında Pofuduk Paçanga
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle sucuk ve biberler ufak ufak doğranır. 1 kaşık yağda hafifçe sotelenir. Küp doğradığımız domates de ilave edilerek ocağın altı kapatılır. Daha sonra sos malzemesi karıştırılır. Yufka tezgaha serilerek ve sos malzemesinden 2-3 kaşık dökülerek yayılır. İkinci yufka da üzerine konularak tekrar sos dökülür. Üçüncü yufkayı da sererek kalan sos gezdirilir ve yufka 8 veya 16 parçaya üçgen olarak bölünür. Soğuyan iç malzeme üçgen yufkalara paylaştırılır. Üzerine yeteri kadar kaşar peyniri de konarak çok sıkı olmayan börekler sarılır. Börekler önce yumurtalı ve sütlü karışıma batırılarak daha sonra da bolca galeta ununa bulanarak hafif yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Pofuduk Paçanga 06.09.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Tost Makinesinde Izgara Nasıl Yapılır ? İstiridye Mantar Tavuk  İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım Tavuk Göğüsü
Yarım Kilodan Az İstiridye Mantar
Kaya Tuzu ve Deniz Tuzu
Karabiber
Kimyon
İsot
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Tavuklarımızın sinirlerini yağını alalım daha sonra bonfile şeklinde ince ince keselim.
2. Ardından yanacak yapraklı baharatlar hariç baharatlarımızı ekleyerek karıştırma kabımızda tavuklarımızla baharatlarımızı iyice harmanlayalım.
3. Daha sonra mantarlarımızı sadece tuzlayarak hazır hale getirelim.
4. Tost makinemizi veya ızgaramızı en yüksek ayara getirelim ve çok yüksek ısıya ulaştığından emin olalım.
5. Şimdi tavuklarımızı ve mantarlarımızı pişirelim.
6. Piştikten sonra yapraklı baharatları dökerek sıcak sıcak servis edelim.
Fırında Kabak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 adet kabak
2 adet patates
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar orta boy bir kasede çırpılır. Daha sonra içine zeytinyağı ve yoğurt ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Sonra sırasıyla kabartma tozu, karabiber, tuz katılarak çırpılmaya devam edilir. Ardından maydanoz ve dereotu eklenir. Bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Patates ve kabaklar da rendelenerek bu karışıma ilave edilir. Son olarak unda eklenerek iyice karıştırılır.Hazırlanan karışımı fırın tepsisini hafif yağlayarak içine dökülür. Son olarak üstünü süslemek için yeşil sivri biber ve domatesler üstüne dizilerek çörek otu serpilir. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında 50-55 dakika pişirilir.Afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz:))
2. Fırında Kabak Yemeği Tarifi 18.01.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Annemin Meşhur Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Salamura asma yaprak

Yapılışı:
1. Salamura yapraklar bir gece önceden suya konur ve sürekli suyu dökülüp tekrar doldurulur.İç hazırlanır,Sıvıyağda soğan kavrulur, üzerine salçalar eklenir birlikte kavrulur ve daha sonra bütün baharatlar damak tadına göre eklenir, karıştırılır.Bulgur da karışıma dökülür karıştırılır. Biraz su ve limon eklenip az pişirilir. Bulgur suyu çekince altı kapatılır. Maydanoz ve dereotu incecik kıyılıp içe eklenir ve karıştırılır.Yapraklar süzülüp sarma işlemine başlanır.Sarma işlemi bitince Tencereye sarmaların üzerini geçecek kadar su, biraz sıvı yağ ve limon koyulur. Önce orta ateşte fokurdayana kadar sonra kısık ateşte pişene kadar bırakılır.Afiyet olsun!
2. Annemin Meşhur Yaprak Sarması 16.02.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Kabak Musakka( Fırında- Kızartmadan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet kabak
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarmısak
1 tutam maydanoz
250 gram kıyma
2 adet domates
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
4 çay kaşığı
2,5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm sebzelerimizi iri iri doğruyoruz. Kabaklarımızı yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Büyük bir kasede salçamızı suyla ezip içine baharatlarımızı ekliyoruz. Bütün malzemeleri bir araya getirip harmanlıyoruz. 200 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Kabaklar pişince yemeğimiz hazırdır. Çok basit çok hafif denemenizi tavsiye ederim. Normalde kabak musakkası kabakları kızartılarak yapılır ve ister istemez ağır olur buna neredeyse hiç yağ girmediği için çok hafif ve çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
2. Kabak Musakka( Fırında- Kızartmadan) 14.07.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Pasteis De Belem (Portekiz Belem Turtası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
150 g şeker
30 g un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
3 yumurta sarısı
1 paket milföy hamuru

Yapılışı:
1. Süt ve tereyağını bir tencerede kaynatıyoruz.
2. Yumurta hariç tüm malzemeleri süte ekleyip, koyulaşana kadar çırpıyoruz.
3. Kıvam koyulaştıktan sonra, tencereyi kenara alıp biraz ılımaya bırakıyoruz.
4. Bu arada milföy hamurunu biraz hamurla açıyoruz.
5. Hamuru açtıktan sonra rulo şeklinde katlayıp, 5 cm kalınlıkta parçalara kesiyoruz ve cupcake kalıbına elimizle açarak yerleştiriyoruz. Hamurun şekli önemli değil, biraz kalıptan taşması gerek.
6. Ilıyan süt, un karışımının içine yumurtaları ekleyip tekrar çırpıyoruz ve hamurların içine döküyoruz. Kremanın hamurun dışına taşmamasına dikkat etmemiz gerek.
7. Önceden 225 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı pişerken kabaracak ve soğurken inecek, şaşırmayın.
8. Tatlımız soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.