Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
4 Katlı Doğum Günü Pastası (Elsa Temalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı kaynar su
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak pasdispanyalarımızı yapalım ve soğumaya bırakalım. İki pandispanyamızz olacak. alt katta 6 yumurtalı (büyük), üst katta 4 yumurtalı(küçük) pandispanyayı kullanacağız.
2. 1,pandispanya :(büyük)6 yumurtanın sarıları ve byazlarını ayıralım.
3. Yumurta sarıları ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
4. Üzerine 2 yemek kaşığı kaynar su eklenerek köpürene kadar çırpılır.
5. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un karıştırılıp elenerek eklenir ve dıştan içeri doğru hep aynı yönde karışıtırılır.
6. Başka bir kapta yumurta beyazları tuzla çırpılarak köpürtülerek sarılarıyla birleştirilir ve aynı yönde karıştırılır.
7. Soğuk fırına koyulur ve fırın 200 derecede çalıştırılır.
8. Kenarları kabarmaya başlayınca 150 derecede içini çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
9. 2. pandispanya(küçük)4 yumurtanın sarısı ve şeker iyice çırpılır.
10. Üzerine yarım çay bardağı kaynar su eklenerek köpürene kadar çırpılır.
11. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un karıştırılıp elenerek eklenir ve dıştan içeri doğru hep aynı yönde karıştırılır. Başka bir kapta yumurta beyazları tuzla çırpılarak köpürtülerek sarılarıyla birleştirilir ve aynı yönde karıştırılır.
12. Soğuk fırına koyulur ve fırın 200 derecede çalıştırılır.
13. Kenarları kabarmaya başlayınca 150 derecede içini çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
14. 2 paket pasta kreması 2 su bardağı süt ile hazırlanır.
15. 3 paket krem şanti 3 çay bardağı süt ile hazırlanır.
16. 3 paket krem şanti, mavi gıda boyası ve 3 çay bardağı süt ile hazırlanır.
17. Soğuyan büyük pandispanya ortadan ikiye kesilerek her kat süt ile ıslatılır.
18. İlk kata krema sürülür, 2 muz dilimlenerek süslenir.
19. Diğer kat kapatılır. pasta beyaz krem santi ile komple kaplanır.
20. İkiye ayrılmış küçük pandispanyanın tek katı süt ile ıslatılıp üzerine konur. Yine araya pasta kreması sürülür.
21. Muz, çilek ve çikolata ile süslenerek diğer kat kapatılır. Yine beyaz şanti ile kaplanır. Krem şanti üzerine Elsa baskılı yenilebilir baskı yapıştırılır.
22. Baskı krem şanti ile kolayca yapışacaktır.
23. En son olarak mavi gıda boyalı krem şanti ile süslememiz yapılır.
Quatre- Quart
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy yumurta (200 mg)
200 mg toz şeker
200 mg tereyağı
200 mg un
Bir fiske tuz
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtamızı tartalım, bu tarifin özelliği budur ,yumurtanın ağırlığına eş değerde olması lazım, tereyağı şeker ve un.Yumurtamızı şekerle iyice çırpalım ,ardından tereyağını ekleyip çırpalım ,en son un, tuz, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım, tereyağlanmış klasik dikdörtken kek kalıbımıza dökelim ,180 derecede ısınmış fırında 40 dakika pişirelim ,umarım beğenirsiniz afiyet olsun.
2. Quatre- Quart 19.02.2016 14:04 tarihinde güncellendi.
Çizkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane labne peynir
200 ml süt kreması
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 tane vanilya

Yapılışı:
1. Bisküvileri robottan geçirelim. Tereyağını eritelim ama kızdırmayalım.
2. Bisküvi ve tereyağı birbirine iyice karıştırıp yuvarlak kalıbımızın dibine iyice yayıp, elimizle bastırıp, buzdolabına kaldıralım, kremamızı yapana kadar dinlensin.
3. Krema için yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
4. Kremayı, labneyi de ekleyip çırpmaya devam edelim, unu, nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpalım, kek kıvamında olacak kremanın kıvamı çırptıktan sonra kalıbımızı dolaptan çıkartıp hazırladığımız kremayı kalıbımıza dökelim.
5. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dk pişirelim ve fırının altına borcama su koyalım, nemli olsun fırın ve çizkekimiz çatlamasın.
6. Çiz kekimiz pişerken frambuaz sosumuzu hazırlayalım.Frambuazları yıkayalım ve robottan geçirelim, bir tencereye koyalım ve şekeri de ekleyip yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Piştikten sonra 1-1,5 kaşık kadar nişastayı az bir su ile açıp frambuaz karıştırıp koyu bir kıvam almasını sağlayıp altını kapatalım.
8. Çiz kek fırından çıkınca ılımasını bekleyelim.
9. Ilıyınca sosunu da üzerine döküp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz
Susam Mantolu Zeytinli Kek (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin
Gerektiği kadar susam
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtaları, zeytinyağını, yoğurdu, sütü, tuzu mikserle 5 dakika karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyip hamura ekleyin ve onunla da karıştırın.
3. Mikseri kapatın.
4. Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp, kek hamuruna ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
5. 180 derecelik ısınmış fırına koyun. 10dk. sonra 160 dereceye getirin.
6. Böylelikle üstü birden kızarmadan içini çekerek daha güzel kabarır.
7. Üstü kızarınca kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkartın.
8. Harika tuzlu kekimiz hazır. Bence kahvaltıya muhakkak deneyin. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Bulgurlu Fırınlanmış Pırasa
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
5 – 6 tane pırasa
3 yumurta
İstediğiniz miktarda beyaz peynir veya kaşar peyniri
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
Zerdeçal
Zencefil
Kekik

Yapılışı:
1. 1 çay bardağı bulgurumuzu 1 çay bardağı sıcak suda ıslatalım.Pırasaları ince ince kıyıp, zeytinyağında soteleyelim.Soğuduktan sonra bulguru, zeytinyağını, beyaz peyniri, kabartma tozunu, yumurtayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.Yağlanmış fırın tepsisine dökelim, üzerine çörek otu serpip, 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
2. Bulgurlu Fırınlanmış Pırasa 16.04.2016 08:53 tarihinde güncellendi.
Sütlü Hurma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet hurma
1 litre süt
2, 5 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı nişasta unu
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmaların çekirdeklerini ayırıyoruz sonra rondoya koyalım.
2. Üzerine 6-7 kaşık süt ekleyip rondodan geçirelim.
3. Bir tencereye sütü, unu, şekeri, nişastayı alıp çırpa çırpa kaynatıyoruz.
4. Kıvamı muhallebiye yakın olunca artık vanilyayı ve hurmaları da ekleyip çırparak 2-3 dakika daha kaynatıyoruz.
5. En son olarak kaselere koyup soğumaya bırakıyoruz.
Sucuklu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) kangal sucuk
1 adet yumurta
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Sucuklarınız arzu ettiğiniz boyutta küp kesin, teflon tavaya aldığınız tereyağ erirken sucukları tavaya alın. Yarım dk kadar harlı ateşte pişirin. Ateşten alın.Kalıbınızın içine sucukları spatula yardımıyla toplayın. Tekrar ateşe aldığımız sucukların üzerine yumurtamızı önce akını koyalım kalıba tam yayalım. En son yumurtanın sarısını patlatmadan kalıbın içine ekleyelim.Bu aşamalarda ateşiniz kısık olsun. Tavamıza kapak kapatarak 1 dk, sonra açık 30sn yumurtamızı orta hararetteki ateşte pişirelim.Spatula yardımıyla tavada yumurtanızı kalıptan yavaşca ayırın. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Servis tabağına aldığınız sucuklu yumurtanızı arzu ettiğiniz gibi süsleyerek servis edin.Afiyet olsun.
2. Not : Bir çekmecede bekleyen, ben buradayım diye seslenip en sonunda sesini duyuran kalp kalıp bu işe yaradı. Siz de değişik metal kalıplar kullanabilirsiniz. :)
3. Sucuklu Yumurta 08.09.2012 18:36 tarihinde güncellendi.
Turk Kahvesi (Makine)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı su
1 kesme şeker
1 tatlı kaşığı kahve

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kahve makinenin kendine ait olan cezvesinin içine ilave edin.
2. Makineye yerleştirin ve makineniz kahvesiz köpürtüp sıcak kahve haline getirecek. Kahveniz hazır ve afiyet olsun
Menemen Bol Biberli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet soğan
3 adet çarliston biber
4 adet sivri biber
4 adet orta boy domates
3 yumurta

Yapılışı:
1. Tavamıza yağı alalım ,soğanı kavuralım, biberleri doğrayıp soğanla beraber yumuşayıncaya kadar kavuralım.
2. Rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyelim birazdaha kavuralım.
3. Son olarak yumurtamızı ekleyip ocağımızı kapatalım ,afiyet olsun.
Tuzlu Susamlı Çörek Otlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram yumuşak margarin
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
3 yem kaş süt
1 yem kaş sirke
1 yumurta ( sarısı içine akı yüzüne)
1 çay kaş tuz
1 yem kaş şeker
1 çay kaş tuz
Aldığı kadar un
Çörek otu ve susam

Yapılışı:
1. Bütün sıvı malzemeleri önce iyice karıştırın, daha sonra unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ,15 dakika dolapta dinlendirin ,daha sonra hamuru yarım santim kalınlığında açıp şekillerle kesip ,önce yumurta akı sürüp ,sonra susam ve çörek otu atıp, 180 derecede pişirin.
2. Tuzlu Susamlı Çörek Otlu Kurabiyeler 15.04.2016 07:36 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Tavuk Şiş (Mutlaka Deneyin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tam tavuk Göğsü (tavuk göğsünü parçalayıp kuş başı çekimde doğrayalım)
Çubuk şiş
1 yemek kaşığından az biber salçası
2 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
3 tatlı kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığından az mayonez
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz yeteri kadar
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına tavuğu sırayla baharatlarını ekleyelim ve bir güzel karıştıralım. 15-20 dakika üzerini kapatıp buzdolabında bekletelim.
2. Evet dinlendirdikten sonra şişlerimize geçiriyoruz. Ben derisini atmadım. Ara ara aralarına koydum. Tercih size kalmış. Bende yaklaşık 10 adet çıktı tavuk şişlerim.
3. Bir kızartma tavasına bir miktar zeytinyağı koyalım ocağa alalım. Yüksek ateş olmasın fazla bir er sıra koyup kızartalım.
4. Pilavlarımızın yanında servis yapabilirsiniz. Şiddetle tavsiye ederim hiç kurumuyor yumuşak ve çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin derim yalnız baharat seçiminizi kendinizde ayarlaya bilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Dolma Hiç Bu Kadar Tatlı Olmamıştı (Kadayıf Dolması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram yaş kadayıf
125 gram öğütülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Gerekli malzemeleri tencere alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limonu da ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından resimde görüldüğü gibi kadayıfımızdan bir miktar alıp orta boyutta açıp bas kısmına ceviz koyuyoruz.
4. Sigara böreği gibi yanlarını da hafif içe katlayarak yuvarlıyoruz. Sosumuzu da uygun bir kap da çırpıyoruz.
5. Olan kadayıf dolmalarımızı sosumuza batırıp ıslatıyoruz (Kabınızın kenarında hafif sıkın ki çok emmesin sosu)
6. Yağımızı tavaya alıp dolmalarımızı kızartıyoruz ve sıcak sıcak soğuyan şerbetimizin içine atıyoruz. 2-3 dakika bandırıp çıkartıyoruz. Afiyet bal olsun.
Meyveli Parfe Tarifi 5 Dakikada Hazırlanan Yaz Pastası  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti (İçinde 2 adet olan)
1, 5 su bardağı süt
1 kase doğranmış muz
1 kase kabuğu soyulmuş ve doğranmış şeftali
1 kase çilek
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
4-5 adet ceviz veya fındık (Ben ceviz kullandım)

Yapılışı:
1. Krem şanti 1, 5 su bardağı süt ile çırpılır.
2. Bisküviler iri parçalar halinde kırılır ve krem şantinin içine konur.
3. Doğranmış şeftali, muz, çilek hindistan cevizi, ceviz ve damla çikolata eklenerek karıştırılır.
4. Kek kalıbına streç film serilir ve karışım kalıba konulur. Ben iki farklı şekilde yaptım.
5. Diğeri porsiyonlu olarak muffin kalıplarına koydum.
6. İsterseniz dondurucuda saklayabilirsiniz. 1-2 saat dondurucuda bekledikten sonra kalıptan çıkarılır ve benmari usulü eritilmiş çikolata ve çilekle süslenir.
Adana Usulü Tantuni
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg tavuk ciğer
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
Yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
( göz kararı ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelik ciğeri temizleyip tencereye alalım üzerini geçene kadar su koyalım tuzunu atıp başlamaya bırakalım haşlanınca süzeğe alıpsoğumaya bırakalım.Soğuyunca bucak ile ufak ufak doğrayalım, daha sonra tavamıza yağı döküp kızarmasını bekleyelim. Kızarınca ciğerleri dönelim ve kavurmaya başlayalım köpürmeye başlayınca salçayı koyalım yaklaşık 7-10 dakika kavuralım bu esnada baharatları da ekleyelim.Piştikten sonra bol soğanlı salata ve buz gibi bir ayranla servis edebilirsiniz. .Şimdiden afiyet olsun 😊
2. Adana Usulü Tantuni 25.05.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Mayonezli Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
6-7 yaprak marul
4-5 salatalık turşusu
1 çay bardağı mısır (haşlanmış veya dondurulmuş)
5 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü haşlanır.
2. Ufak ufak parçalanır ( ne kadar ufalanırsa o kadar lezzetli oluyor).
3. Marullar ince ince doğranır. Salatalık turşusu küçük olacak şekilde küp küp doğranır.
4. 1 çay bardağı mısır eklenir.
5. Tavuklar mayonez ve yoğurt ilave edilip karıştırılır.
6. Arzuya göre tuz, pul biber eklenebilir.
7. Geniş bir tabağa alınıp arzuya göre süslenebilir.
8. Ben bir kaç dal maydanoz ve pul biberle süsledim.AFİYET OLSUN :)
Diyarbakır Usulü Acılı Ezme
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 salatalık
4 domates
1 küçük kuru soğan
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 kapya biber
2-3 sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 dış sarımsak
1 demet taze nane
Kimyon
Karabiber
Beş türlü
Az tuz
Biraz yenibahar
2-3 limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Soyulacak sebzeler soyulur. Ve bütün malzeme robottan geçirilip karıştırma kabına alıp iyice karıştırılır. Servis tabağına alıp nar eskisi üstünden gezdirilir afiyet olsun 😊😊😊
2. Diyarbakır Usulü Acılı Ezme 28.02.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Patates Tava ( Buğulama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük patates
6 adet biber ( çarliston veya sivri olabilir. )
5 domates
2 küçük soğan
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. En güzel yemekleri büyüklerimiz, anneannelerimiz, babannelerimiz yapar. Ben de sizlerden babannemden öğrendiğim ilk yemeğin buharda pişen patates tavanın tarifini vermeye çalışacağım.
2. Soğanlar küçük küçük yemeklik doğranır. Patatesler ve biberler de dilimlenir. Domates fazla küçük olmayacak şekilde doğranır.
3. Tavaya biraz sıvı yağ alınır. Önce soğanlar kavrulur. Daha sonra biberler de soğanla beraber biraz daha kavrulur.
4. Patatesler tavaya eklenir. 10 dakika kadar kavrulur. Bu yemeğin lezzeti güzelce rengi dönene, çiğ kokusu gidene kadar kavrulmasın da ve buharda pişmenin verdiği muhteşem tat da.
5. Patatesler de kavrulduktan sonra domates eklenir. Baharatları tuzu ilave edilir. 3 çay bardağı su ilave edilir.
6. Tavanın kapağı kapatılır ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirilir. Buharın yemeğe nasıl bir lezzet verdiğine inanamayacaksınız.
7. Lokum gibi, enfes yemeğimiz hazır. Herkese afiyetler dilerim.
8. Patates Tava ( Buğulama) 29.04.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Pirinç Unu İle Kremalı Yumuşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
250 gram pirinç unu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtalar şeker ile bir kaba alınıp 10 dakika çırpılır. Sıvıyağ ,vanilya ve pirinç unu da eklenip 5 dakika daha çırpılır. En son olarak kabartma tozuda eklenerek 3 dakika daha çırpılıp daha önceden 180 derece de ısıtılmış fırında pişirilir. Kek pişerken kreması için süt, un ,şeker bir tencereye alınıp süt, şeker ,un ve vanilya bor tencereye alınır. Malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınarak labne peyniri eklenerek tekrar karıştırılır. Fırına koyduğumuz kek pişince fırından alınıp üzerine iki buçuk su bardağı süt gezdirilir. Daha sonra hazırladığımız muhallebide üzerine dökülerek bir kaç saat sütünü çekip dinlenmeye bırakılır. Herkese afiyet olsun.
2. Pirinç Unu İle Kremalı Yumuşak Pasta 19.02.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Uşaklı Kabak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 dilim sarı kabak
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı susam
Yarım su bardağı rendelenmiş peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru soğanı küçük küçük doğrayıp bir tavada kavuruyoruz.
2. Daha sonra üzerine rendelenmiş kabaklarımızı katıp kavuruyoruz.
3. Daha sonra baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Başka bir kapta yumurta süt un kabartma tozu bunları karıştırarak akışkan bir hamur elde ediyoruz
5. Daha sonra soluduğumuz hava karışımını içine ekleyip aşağıdan yukarı olmak üzere karıştırıyoruz.
6. Daha sonra yağlamış olduğumuz fırın tepsisine döküyoruz üzerine susam ile süslüyoruz.
7. Daha sonra piştikten sonra rendelediğimiz peynirleri üzerine serpiyoruz 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun
Lokanta Usulü Biber Turşusu Nefis
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kiloya yakın biber (Cin-Top-Süs Biberi)
1 su bardağı elma sirkesi
6-7 adet nohut
3 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
5 adet sarımsak
Bir tutam maydanoz
Hazır su

Yapılışı:
1. Biberlerimizi güzelce yıkayıp saplarını kesip, bıçakla bir çizik atarak hazırlayalım.
2. Sarımsakları soyun büyüklüğüne göre 2-3’e kesin, bu şekilde aromasını daha güzel verecektir.
3. Kavanozun dibine nohutları ve 2-3 adet sarımsak koyup üzerine biberleri yerleştirin ara kısma kalan sarımsakları ekleyip biberleri doldurun.
4. Üzerine;Kaya tuzu, limon tuzu ve şekeri koyup bir su bardağı elma sirkesi koyun(Her 1 Lt’lik kavanoz için bu şekilde)
5. Kalan kısmıda mümkünse hazır su ile doldurun eğer yoksa kaynamış soğumuş su ile doldurabilirsiniz.
6. En üstünede bir tutam maydanoz ve varsa bir asma yaprağı koyup (Koymayabilirsiniz) kapağını sıkıca kapatın.
7. Birkaç defa Ters düz edin sallayın ki malzemeler karışsın. Ertesi gün yavaşca havasını alın tadına tuzuna bakın☺Turşumuz hazır🤗Afiyet Olsun😋😋👌
Borani (Elazığ)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Semiz otu
Yoğurt
3- 4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Semizotu yıkanıp doğranır ,hafif pişirilir, (5 dk kadar) yoğurt çırpılır ,cacık gibi içine soğuyan semiz otu (pirpirim) eklenir ,ezilmiş sarımsak eklenir. Afiyet olsun.
2. Borani (Elazığ) 26.11.2015 08:26 tarihinde güncellendi.
Ispanak Yatağında Kıymalı Mantar
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
250 gram kıyma
10 adet mantar
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet pırasa
2 çarliston biber
2 kırmızı biber
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, varsa 1 defne yaprağı ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp doğruyoruz. Pırasa, kuru soğanların 1 tanesi, 1 diş sarımsağı ince kıyıp bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıyoruz. İçine önce kuru soğan, pırasa, sarımsağı koyuyoruz ve rengi biraz değişene kadar pişiriyoruz. Üzerine ıspanakları ekleyip sadece 2 dakika pişiriyoruz. Tuz ve pul biberi ekleyip ocağı kapatıyoruz. Başka bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve kıymayı koyup kavuruyoruz. Üzerine diğer ince kıydığımız ikinci soğanı ekleyip, halka şeklince doğradığımız mantarları, yeşil ve kırmızı biberi ekliyoruz ve yüksek ateşte döndürüyoruz. 1 defne yaprağı, tuz, karabiberi ekleyip kapatıyoruz. Resimlerde de gördüğümüz gibi fırın kabının en altına ıspanakları, üzerine kıymalı harcı koyarak 250 derece sıcak fırında 10 dakika pişirip üzerine kaşar peyniri rendesini serperek 2 dakika daha fırında tutup sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
2. Ispanak Yatağında Kıymalı Mantar 16.04.2013 15:12 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Tahinli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı (silme) kuru maya
1 fiske tuz
1.5 su bardağına yakın ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini katıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ve hamurumuzu mayalandırıyoruz. Hamurumuzdan 9 adet beze alıyoruz🌷. Hamurumuzu ince açıyoruz ve üzerine iç malzememizden dört kaşık sürüyoruz🌺. Üzerine 1 yemek kaşığına yakın şeker serpiyoruz ve hamurumuzu rulo haline getiriyoruz ve elimizle hafif hafif sıkarak uzatıyoruz🌻. Yağlanmış büyük yuvarlak tepsiye ortadan dolayarak sarıyoruz. Tüm bezeleri aynısını yaparak bitiriyoruz🌼. Üzerine yumurta 🍳🐔 sarısı ve su karışımının hepsini döküyoruz🌹. En üstüne de 1 kaşık şeker 🍬 serpiştiriyoruz. Son olarak 180° de pişiriyoruz🍁. Yemeye hazır şimdiden afiyet olsun 🍴🍞.
2. Kıyır Kıyır Tahinli Börek 02.10.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Biberli Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
3 adet yeşil sivri biber
Kaşar
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, biberleri küp küp doğrayalım.
2. 3 adet yumurtayı, tuz ve karabiber ile çırpalım.
3. Teflon tavaya tereyağını ve doğradığımız biberleri koyalım. Orta ateşte karıştırarak, 2-3 dakika soteleyelim.
4. Ardından çırptığımız yumurtaları ekleyip, pişirelim.
5. Doğradığımız kaşarları, omletin tek tarafına sıralayalım.
6. Diğer yarısını üzerine kapatıp, kaşarlar eriyene kadar ocakta bekletelim.
7. Sıcak olarak servis edelim.
Kahvaltıya Pratik Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
Yarım kase rendelenmiş peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Patatesler derin bir kaba rendelenir. Peynir, yumurta, un ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
2. Yapışmaz geniş bir tava sıvı yağ ile yağlanır. Tava ocağa alınır. Hazırlanan karışım ince bir tabaka olacak şekilde tavaya yayılır.
3. Kapak kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. Tavanın yeri ara ara değiştirilerek dengeli bir şekilde kızarması sağlanır.
5. Kenarları renk alınca spatula ile çevrilerek diğer yüzü de pişirilir. 👌👌
Çok Pratik Ve Efsane Browni Tarifi (Damys Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
115 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)
200 gr toz şeker
2 adet yumurta
50 gr kakao
70 gr un
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
2 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Küçük kare borcamınızın dibini sıvı yağ ile yağlayın ve uygun ölçüde kestiğiniz yağılı kağıdı borcamın içine yerleştirin.
2. Bir kapta un kakao ve tuzu karıştırın.
3. Ayrı bir kapta tereyağ vanilya ve şekeri iyice karışana kadar mikserle çırpın.
4. Ardında yumurtaları tek tek ilave edip karışana kadar çırpın.
5. Karışan harca un ve kakaolu karışımı da ekleyip hamur kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
6. Son olarak küçük parçalar halindeki çikolataları karışıma ekleyin. Çok koyu bir kek hamuru gibi oluyor, borcama harcınızı dökün ve 180 derece fanlı ayarda 20 -25 dk pişirin. afiyet olsun :)
Kat Kat Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kek için; Yumurta ve şeker krema kıvamı alana kadar çırpın. Sonrasında sıvı malzemeler katıp çırpın. Daha sonra katı malzemeler katıp çırpın.
2. Keki hamurunu daha önce ısıttığınız 175 derecelik fırında altlı üstlü 25 dakika pişirin.
3. Pişme sırasında üzeri için krem şantiyi çırpıp buzluğa beklemeye koyun.
4. Kek pişmeye yakın çikolatalı pudingi ocakta pişirin. Sıcak kekinizi soğuk süt ile iyice ıslatın. Saha sonra üzerine pudingi dökün.
5. Onun üzerine petibör bisküvileri ıslatıp dizin. Daha sonra onun üzerine krem şantiyi dökün.
6. İsterseniz üzerine muz, hindistan cevizi döküp buzdolabında yarım saat beklettikten sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz😊😘Hem aşırı kolay hem lezzetli bir tarif. Şimdikten afiyet olsun 😘😘😘
Limon Jöleli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limon rendesi
1 su bardağı mavi haşhaş
Kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz.
2. Üzerine şekerimizi ilave edip güzelce köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sütümüzü ve sıvı yağımızı ekleyip tekrardan çırpıyoruz.
4. Daha sonra limon kabuğu rendesini unumuzu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
5. Yağlamış olduğumuz kek kalıbıza hamurumuzu döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
6. Jölesi için limon suyumuzu tencereye alıyoruz. şekerimizi unumuzu ve nişastamızı da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Kekimiz piştikten sonra servis tabağına alıyoruz. yapmış olduğumuz jolemizi de üstüne gezdiriyoruz.