Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çiko Cup Damlasakızlı Muhallebili
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır damlasakızlı muhallebi
2. 5 bardak süt
Kit kat çikolata
Krem şanti yada pasta kreması
Üzerinde yazılı miktarda süt

Yapılışı:
1. Hazır damlasakızlı muhallebi 2. 5 bardak süt ile pişirilir ve porsiyonlanır. Soğuduktan sonra krem şanti veya pasta kreması süt ile birlikte çırpılır. Kit kat çikolata küçük paketlerdekinden kullandım üç parçaya bölünür sakızlı muhallebi porsiyonlarının üstüne koyulur ,üzerine hazırladığımız krema eklenir. İsteğe bağlı olarak üzerine meyve ile servis yapılır.
2. Çiko Cup Damlasakızlı Muhallebili 26.01.2016 08:54 tarihinde güncellendi.
Ekşili Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
2 adet havuç
1 adet domates
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım türk kahve fincanı pirinç
yarım limon suyu
sıvı yağ -tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar temizlenerek doğranır yıkanıp suyu süzülür. Havuçlar yıkanır kabukları soyulur ince ince doğranır. Tencereye sıvı yağ ve salça eklenip kavrulur. Kabukları soyulmuş yemeklik doğranmış domatesler havuç ve pırasa da eklenip ağzı kapalı tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Sonra yıkanmış pirinç tuz yarım limonun suyu ve yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir pişirilir. (suyu az gelirse sıcak su eklenebilir). Afiyet olsun.
2. Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi 01.01.2016 11:46 tarihinde güncellendi.
Samanlı Dağ
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
2 bardak süt
Hazır kadayıf (Bim’de satılan hazır paketlerden aldım kavrulmuş olanlar)

Yapılışı:
1. Öncelikle puding döküp tencereye sütle birleştiriyoruz. Normal puding yaptıktan sonra kaselerimizi ıslatıp pudinglerimizi döküyoruz.
2. Kaselerimize ve yaklaşık 2 saat dolapta bekletip dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra servis yapacağımız tabağa kadayıf döküp üstüne kaselerdeki pudingi ters çeviriyoruz ve üstüne kadayıfla süslüyoruz Arzuya göre süslenebilir afiyet olsun
Sır Tarifim ( Süper Dondurmam ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
2 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta 1. 5 bardak sütle 2 pk. Krem şantiyi 3-4 dk kadar çırpıyoruz Kıvam aldırıyoruz.
2. Sonra yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alıyoruz.
3. 4 yumurta sarısına 1 bardak şekeri ekleyip güzelce mikserle 2 dk kadar çırpıyoruz.
4. Ardından mikserimizi yıkayıp kurulayıp yumurta aklarını köpürene kadar 5-6 dk çırpıyoruz.
5. En son bütün malzemeleri bir kapta birleştirip yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz. ( son hali resimde var)
6. Ben ilk yaptığımda karışımı ikiye böldüm yarısını Vanilyalı yarısını çikolatalı yaptım dondurma kutusuyla iki kutu dondurma çıktı.
7. Sonra aklıma meyveli yapmak geldi ve yazın içtiğimiz toz Tang ile denedim ve onlarda harika oldu.
8. Limonlu ve vişneli için de azar azar tozu ekleyip tadını kontrol ediyoruz fazla dökmüyoruz çok ekşi olur yiyemezsiniz. 🍨🍨
Zeytinyağlı Çiçek Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane kereviz
3 tane havuç
2 soğan
1 avuç bezelye
1 patates
3 portakal
zeytinyağı
dereotu
tuz

Yapılışı:
1. Kerevizler ve havuçlar soyulacak. Kerevizlerin ortası oyulacak ve Oyuklara havuçlar sokulacak hepbirlikte dilim dilim kesilecek. Tencereye 1 kat yerleşecek üzerine piyazlık doğranmış soğan patates konulacak bir sıra daha kereviz üzerine bezelye konulacak zeytinyağı Ve portakalın suyu sıkılıp konulacak kısık ateşte pişirilecek. AFİYET OLSUN.
2. Zeytinyağlı Çiçek Kereviz 26.12.2015 23:37 tarihinde güncellendi.
Patates Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 veya 6 patates
1 adet yumurta
Pul biber, tuz,  nane
1 adet soğan
Kuru ekmek veya galeta unu
Karbonat

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeliyoruz yıkıyoruz suyunu süzdükten sonra soğanı rendeliyoruz.
2. Bir yumurta baharatları karbonatı kuru ekmeyi ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ekmek az gelirse ekleyin elinizde köfte gibi yapıp yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun
Revan
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
Un

Yapılışı:
1. İyi hafta sonları herkese öncelikle şerbetimizi yapıyoruz .Çünkü şerbetimizi soğuk kullanacağız .Daha sonra yumurta ve toz şekerimizi yaklaşık olarak 5 dk çırpıyoruz .Sıvı yağ ,yoğurt, limon kabuğu rendesini koyup çırpmaya devam ediyor elemiş olduğumuz un ,vanilya, karbonat (yarım limon suyunu karbonat üstüne dökecek)karıştırıp en son irmiği de karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye harcımızı döküp 180 derecede 40 45 dk pişiriyoruz tatlımız soğuyunca şerbetimizi döküyoruz .Ben krem şanti ile süsledim .Sizde deneyebilirsiniz. Afiyet olsun :))
2. Revan Tarifi 02.04.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Ve Yumurtasız Browni Tadında  Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı su (200ml)
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağından 1 parmak eksik un
2 kabartma tozu
1 vanilya 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kaba suyu koyup un hariç tüm malzemeleri koyalım ,iyice karıştıralım.
2. Daha sonra unu kontrolü bir şekilde koyalım.
3. Kare borcamı yağlayalım.
4. Hamurumuzu koyalım.
5. Haha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım.
6. Kekimiz kabarınca kürdan yardımı ile kontrol edelim pişip pişmediğini .
7. Piştikten sonra da keselim ve bir kapta suyu ve kakaoyu karıştırıp eşit şekilde dağıtalım. Şimdiden afiyet olsun. 😋😋
Beğendili Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya evde çekilmiş ekmek
1 silme çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz(isteğe bağlı)
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım.
2. 30 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
3. Köftelere şekil verelim.
4. Tavada arkalı önlü kızartalım.
5. Beğendi için yağları tavaya alalım.
6. Unu ekleyip kokusu çıkıp hafif rengi dönene kadar kavuralım.
7. Soğuk sütü ekleyip karıştıralım.
8. Pürüzsüz ve koyu kıvam alana kadar kavuralım.
9. Minik minik doğradığımız patlıcan tuz ve rendelenmiş kaşarı ekleyip iyice karıştırıp altını kapatalım.
10. Beğendiyi servis tabağına alalım.
11. Üzerine kızarttığımız köfteleri dizelim.
12. Üzerine sos için yağ ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım.
13. Suyunu ekleyip kaynatalım.
14. Köftelerin üzerine gezdirelim.
15. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapalım. Afiyet şifalar olsun. 😊😊😊
Maydanozlu Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tel şehriye
1 çay kaşığı pulbiber
1 et bulyon
Damak tadına göre tuz
Sıcak su
1 yemek kaşığı salça
5-10 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Tencerede sıvı yağ, tereyağı salça ve tablet bulyon eritilir. üzerine şehriye ilave edip karıştırın. Daha sonra suyunu ayarlayıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca pulbiber atılır. Tabletin tuzu da dikkate alınarak tuz ilave edin. Son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenir ve pişmeye bırakılır. Su yetersiz gelirse isteğe göre eklenebilir.
2. Maydanozlu Tel Şehriye Çorbası 11.05.2016 13:34 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet havuç
1 parça brokoli
8-10 dal ıspanak
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık un
Pul biber, tuz
Sıvı yağ
1 parça tereyağ

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri rastgele doğrayıp suda haşlıyoruz ve rondodan geçiriyoruz.
2. Ayrı bir tencereye yağları alıp unu kavuruyoruz ardından sarımsak ve salçayı da ekliyoruz.
3. Rondodan geçirdiğimiz sebzeleri de tenceremize ekleyip biraz daha sıcak su ekliyoruz.
4. Son olarak pul biber ve tuzu da ekleyip çorbamızın altını kapatıyoruz.
Tereyağlı Mayalı Ekmek (Sahur İçin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
1, 5 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya

Yapılışı:
1. Öncelikle un elenip ,tuz, maya ,üzerine serpilip ılık su ile cıvık olmayan bir hamur yoğurulur.
2. 1, 1-5 saat üzeri kapatılıp dinlendirilir.
3. Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır bu esnada bir tavada margarin veya tereyağı kızartılır (ben teremyağ kullandım ama tereyağı ile tabi nefis oluyor)
4. Bezeler un ve oklava yardımı ile yanmaz tavanın ince olacak kadar açılır ince bir hamur olmalı (yufkadan biraz daha kalın)
5. Yanmaz tava ısıtılıp yağsız bir şekilde ekmeler pişirilir.
6. Pişen ekmekler yağlanır ve dilediğiniz gibi kesilir (ben hepsini üst-üste koyup 4 parçaya kesiyorum pizza dilimi gibi )Not: ben içi boş yaptım ama ıspanak, peynir, patates, kıyma ile içi dolu yapabilirsiniz ama böyle de çok lezzetli reçellerin yanında nefis olur.
5 Dakikada İsteyince Kahvaltılık İsteyince Atıştırmalık Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
2 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
5 diş sarımsak
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Pulbiber, kimyon, karabiber, tuz, kuru nane(1 er tatlı kaşığı)

Yapılışı:
1. Sarımsakları rendeleyelim ve bütün malzemeyi karıştırma kabına koyalım.
2. Baharatları da ekleyip birbirine karışana kadar kaşıkla karıştıralım ve bir kavanoza koyup buzdolabında muhafaza edelim.
3. Dilediğiniz zaman ekmek üstüne sürüp atıştırabilirsiniz.
Oğlum'un Muffin'i
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
1 -2 dal dereotu
1-2 dal ıspanak
5 dilim küçük küçük davranmış kaşar peyniri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 tutam tuz, karabiber, kimyon
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un (Undan una miktarı değişir. ) hamurumuz akışkan olacak

Yapılışı:
1. Kabaklar rendelenir bir karıştırma kabına alınır.
2. Ardından dereotu yıkanır doğranır.
3. Ispanakları ben difrizden kullandım. ( önceden yıkayıp suyunu süzüp doğradım ve poşetleyip difrize katmıştım. )
4. Kaşar peynirimiz doğranır ve bunlar bir güzel kaşık yardımıyla karıştırılır hafif akışkan kıvama gelince muffin kaplarımıza katılır. ( içini yağlamayı unutmayın. )
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında 10 ve yat 15 dakika pişirilir (bu fırından fırına değişir. )DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN. 🤗😊🤗
Bezelyeli Mısırlı Bulgur Pilavı (En Kolayından)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı bezelye
Yarım su bardağı mısır
Aldığı kadar tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Yağ
Yüzleyecek kadar su

Yapılışı:
1. 🌽 Bulguru yıkayalım.
2. 🌽 Tencereye yağımızı dökelim bezelye ile mısırı biraz kavuralım ve bulguru ekleyelim.
3. 🌽 Baharatları ve tuzu ekleyip biraz daha kavuralım kaynattığımız sudan yüzleyecek kadar su ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım.
4. 🌽 Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
5. 🌽 Suyunu çekince ocaktan alalım.
Bi' Lokmalık Çay Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı çörek otu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurtanın akı
Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( ben 5 su bardağından 1 parmak az un kullandım. )

Yapılışı:
1. Tadına doyum olmayan bu bi’ lokmalık çay kurabiyelerini sizlerde denemelisiniz. Yapılışının kolay olmasının yanında buzlukta saklanabilir olması da tercih sebebi olacaktır. Umarım beğenirsiniz.
2. İlk olarak çörek otu, un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır.
3. Homojen bir karışım elde edildikten sonra kabartma tozu ve un eklenir ve yoğurulmaya başlanır.
4. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Ardından çörek otu hamura ilave edilerek homojen bir hal alana kadar yoğrulmaya devam edilir.
6. Hazırlanan hamurdan fındık büyüklüğünde toplar oluşturulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
7. Daha sonra 1 yumurta sarısı hazırlanan kurabiyeler üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verilir.
8. Yaklaşık 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir. (Fırından fırına farklılık gösterebileceğini unutmamalıyız)
9. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına alınarak sunuma hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
10. Bi’ Lokmalık Çay Kurabiyesi 17.08.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Tavada Kızartmadan Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak
1/2 (yarım) demet dereotu
4 adet yeşil soğan
2-3 tatlı kaşığı kuru nane
3 yumurta
1. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu veya karbonat
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Mücveri çok seviyorum ama kızartma yaparken evin tümünün kokması ve fazla yağ çekmesi çokta hoşuma gitmeyen tarafları. Kabağı birçok kişi sevmez ama ben çok severim. Hele dereotu ile yan yana gelince. Birçok denemem oldu yağsız tavayla. Neden mücveri de denemedim diye düşünerek kolları sıvadım. Ve sonuç harika. Hele bu ramazan günlerinde sahur için çok hafif kahvaltı çeşnisi diye niteleyeceğimiz hafif bir lezzet.
2. Kabaklar yıkanıp başları alınıp rendelenir.Soğan ve dereotu ince ince doğranır.Yumurta sıvı yağ kuru nane tuz ve dilediğiniz miktarda pul biber(Ben 1 tatlı kaşığı ekledim. )de eklenir. En son un ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır.Yağsız tavaya çok az yağlanır ve kısa bir süre ısıtılır.Çok kalın olmayacak bir biçimde tavaya döķülerek(bu harcı ben iki seferde pişirdim. Tavam bayağı büyük. Siz tavanıza göre 2 ya da 3 seferde pişirebilisiniz. ) her tarafı eşitlenerek orta gözde kısık ateşte alt tarafı kızarıncaya kadar pişirilir. Diğer yüzü de ters yüz biçimde çevrilerek pişirilir Servis tabağına alınarak dilimlenip servis edilir.Servis ederken yoğurtla ya da dilerseniz domates ve peynirle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
3. Tavada Kızartmadan Mücver 20.06.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Sebzeli ( Havuç Pancar) Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet pancar kök
Pancar haşlama suyu
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un kontrollü

Yapılışı:
1. İlk olarak pancarı soyup dilimleyin üzeri geçene kadar su doldurup yumuşayıncaya kadar haşlayın ve eziciden geçirip soğutun.
2. Yoğurma kabına un tuz alın yumurta süt ve ezilmiş pancarı ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
3. Aynı işlemi havuç içinde yapın hamuru aynı olaca.
4. 30 dk dinlenen hamurdan pişireceğiniz tava ve ya saça göre parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Un serpip açın iki taraflı az bir şey kurutarak pişirin istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta kesin.
6. Bez serilmiş güneşli ve sıcak bir yerde 2-3 gün kurutun.
7. Temiz poşet veya kavanozlara yada buzlukta saklayıp sürekli tüketebilirsiniz.
8. İyice kuruduğundan emin olun küflenip emeğiniz boşa gitmesin çocuklarınıza mutlaka yapıp yedirin ev eriştesi gibi yok.
Limonlu Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt veya su
10-15 tane kırılmış bisküvi

Yapılışı:
1. Limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile şeker, yumurta,  su ve un bir kaba konularak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır.
2. Daha sonra içerisine bisküviler ilave edilir.Karışım ıslatılmış bir kabın içerisine konulara dolapta dondurulur.Afiyet olsun.
Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 tane yeşilbiber
1 tane domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
Taze soğan(kuru soğanda olabilir)
Zeytinyağı
1 tane limon, tuz

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohut geniş bir kaba alınır, üzerine maydanoz, soğan, yeşilbiber, domates doğranır.
2. Z.yağı, tuzu, limonu koyulup iyice karıştırılır, servis tabağına alınır.
Teremyağlı Ağzı Açık (Afyonkarahisar Yöresine Ait )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un bir kabın içine konulur, sirke ,tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında 20 dakika yoğurulur ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. Bir tencerede terem yağ ve don yağı eritilir ve içine sıvı yağ ilave edilir.
3. İç harcı için kıyma bir kaba konulur ve yumurtalar kırılır.
4. Tuz ve karbonat ilave edilir bir yumurtanın sarısını ayrılır üzerine sürmek için.
5. Dinlenmeye bırakılan hamurumuz iki bezeye ayrılır.
6. Birinci beze ince olarak oklava ile açılır açılan hamura teremyağlı yağ karışımızdan sürülür ve hamur inceltilir.
7. Yufkamız ortaya doğru katlanır diğer yanından tekrar katlanır.
8. O kısma yağ tekrar sürülür ve kıyılardan tekrar katlanır ve hamurumuz kare halini alır bir tepsiye bırakılır. .
9. İkinci bezemiz aynı şekilde açılıp yağlandıktan sonra ilk katladığınız kare yufkamız ortasına bırakılır ve aynı şekilde hamurumuz üstüne katlanır.
10. Hazırlanan kare şeklindeki hamurumuz 12 eşit şekilde minik kare şeklinde parçalanır. .
11. Hazırlanan minik kareler oklava ile inceltilerek açılır ortasına kıymalı harcımızdan konulur ve kıyılarından içe doğru kıvrımlı çiçek şeklinde katlanır .
12. Artan yağımızın içine yumurta sarısı  konulur ve ağzı  açıklarımızın üzerine bolca sürülür. .
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. AFİYET OLSUN.
Soslu Kızarmış Kahvaltı Ekmekleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
İstenilen ekmek türü, ben bir tane somon ekmeği ve bir kaç tane tost ekmeği kullandım
1 çay bardağı kaşar rendesi
Bir dilim beyaz peynir
2 yumurta
Maydanoz
1 çay kaşığı biber salçası
2-3 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kahvaltıya çok pratik ve lezzetli bir tarif, ayrıca isterseniz bayat ekmeklerinizi de değerlendirebilirsiniz.
2. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.Fırın tepsisine Yağlı kağıt serin. Ekmekleri istenilen incelikte kesip fırça yardımıyla önlü arkalı sıvı yağ sürün. Sonrada Kaşık yardımıyla malzemeyi ekmeklerin üzerine paylaştırın. Önceden kızdırılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Soslu Kızarmış Kahvaltı Ekmekleri 09.04.2016 13:30 tarihinde güncellendi.
Muzlu Tahinli Kahvaltı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı çavdarlı mısırlı kaşık maması
1 tatlı kaşığı fındık kırığı yada ezmesi
1 çay kaşığı tahin
1 çay kaşığı keçi boynuzu özü
Yarım muz
Biraz tuzsuz lor
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Yumurta ve lor harici tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Buradaki fındık ezmesi hazır krema şeklinde olanlardan değil. Bildiğimiz doğal fındığı çekerek yaptım. Bu karışımı hazırladıktan sonra çok az tereyağında yumurta sarısını pişirdim. Ben lor ve yumurtayı ayrı veriyorum, siz isterseniz içine de katabilirsiniz.
2. Muzlu Tahinli Kahvaltı 19.12.2015 09:52 tarihinde güncellendi.
Patates Püreli Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
800 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı sade soda
1, 5 su bardağı galete unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Bir kaba soğanları-sarımsakları rendeliyoruz, yumurtayı kırıp, kıymayı koyuyoruz, galeta ununu, tuzu ,karabiberi ,ekleyip hafif yoğuruyoruz .
2. Üzerine sodayı ekliyoruz tekrar yoğuruyoruz.
3. Borcamımızı yağlayıp kıymalı harcı yayıyoruz.
4. Üzerine salçalı su yapıyoruz.
5. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına pişirmek üzere alıyoruz.
6. Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz isterseniz ezebilirsiniz de içine yağ, süt, tuz, kaşar peynirini ekliyoruz.
7. Pişen kıymalı harcın üzerine düzlüyoruz.
8. Üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyip fırına tekrar alıyoruz.
9. Kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yıldız Şekli Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket yas maya
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzun tüm malzemelerini yoğurup cıvık bir hamur elde ediyoruz. Mayalamaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp tabak boyunda açıyoruz. Her kata önce sıvı yağ sonra haşhaşımızı ekliyoruz ve üst üste koyuyoruz.
3. Su bardağını hamurumuzun ortasına koyup kenarlarından yıldız şeklinde kesiyoruz.
4. Kestiğimiz yerleri 2 şerli uçlarından birleştiriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırınınızın çörek pişirme ayarında pişiriniz.180- 200
Nefis Papatya Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım su bardağından fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kadar fındık
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız kalıba koyup bir iki kere sert bi zemine vuralım ki kabarcıklar patlasın ki güzel kabarsın. Elinize sağlık.
2. Nefis Papatya Kalıpta Kek 18.10.2016 10:25 tarihinde güncellendi.
İstiridye Mantar Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr istiridye mantarı
2 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ veya zeytinyağı
Tuz
Baharatları göz kararı koyuyorum.

Yapılışı:
1. Mantarları elinizle veya bıçak yardımıyla ince parçalara ayıralım.
2. Sonra tavaya koyup üzerine tuz döküp suyunu salana kadar ara ara karıştıralım.
3. Mantarlar suyunu salınca biraz yağ koyalım ve biraz kızarana rengi dönene kadar kavuralım.
4. Ardından dövülmüş sarımsağı, kekiği ve karabiberi de ekleyip 3 dakika kadar daha kavuralım sonra servise hazır :)İyice kavrulup piştiğinden emin olun ben sade makarnanın yanına yapıp yedim çok lezzetli oldu. Afiyet olsun :)
Enfes Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Un(Söke olması tercihtir hamurun erimemesi için)
1 fincan su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Eşit olacak şekilde pezilere ayırıyoruz.
4. Ve tek tek unla acıyoruz.
5. Açtığımız yufkaları üst üste seriyoruz.
6. Tüm yufkalar bittiğinde kaynaştığımız ve içine biraz tuz koyduğumuz sıcak suyun içine tek tek atıp biraz haşlayıp (tahmini 1 dk) süzün ve soğuk suyu içerisinde biraz soğutup tepsiye serin.
7. Her katına peynir koyun. Ve yine her kata sıvı yağ gezdirin.
8. Tüm yufkalar bitince en üst hamurun üzerine 1 çay bardağı yağ döküp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Müthiş Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 bardak un
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
2 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Un, şeker, tuz karıştırılır ve maya daha sonra ılık su eklenir, güzelce çırpılır.
2. Yoğrulan hamur 30 dakika bekletilir.
3. Daha sonra kızartmak için derince bir tencerede sıvı yağ koyulur.
4. Ateşte kızgın bir şekilde hamurlar küçük çay kaşığı yardımıyla dökülür.
5. Kızgın yağda pişen hamurlarımız hazırlanmış ve önceden soğutmuş olduğumuz şerbetin içine bırakılır.
6. Bu işlem hamur bitene kadar devam edilir.Afiyet olsun.
Mayonezli Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Orta boy büyüklüğünde mor lahana
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince doğruyoruz, üzerine tuz ilave edip biraz yoğuruyoruz.
2. 4 yemek kaşığı mayonez ve yoğurdu ekliyoruzBir diş sarımsağı rendeliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. İsteğe göre içine mısır da ekleyebilirsiniz, ben üzerinde kullanmayı tercih ettim.
4. Afiyet olsun👩🏻‍🍳🍽
Şekersiz Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük dilim balkabağı
1 su bardağı su
5 hurma

Yapılışı:
1. Balkabağını dilimliyoruz. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Tencereye hepsini koyup üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz.
3. En küçük ocakta, Kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Benim kabağım çok tatlı değildi hurma yetmedi.
5. O yüzden sıcakken üzerine bir tatlı kaşığı bal ekledim. Tahin ve cevizle süslüyoruz. Afiyet olsun ☺😋
Zeytin Yağlı Havuç Kavurma (Fesleğen,Yeşil, Sarımsak,Ceviz Eşliğinde)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 büyük havuç
2 büyük ceviz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yeşil sarımsak yaprağı( iki diş sarımsak da olur)
Tuz
1 buçuk su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. Havuçlar rendelenir, sarımsak doğranır( diş sarımsak ise ezilir) ve havuçlara katılarak zeytin yağı ile yaklaşık 10 dakika kavrulur.
2. Havuçlar soğumaya bırakılır o esnada yoğurt çırpılıp tuz katılır ve havuçlara dökülür,karıştırılır.
3. Üstü ceviz ve fesleğen ile süslenir. Afiyet olsun.