Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sütlü Brokoli Çorbası ( Taneli )
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım ya çok küçük boy brokoli
2 adet orta boy havuç
1 orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
4-5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su ( kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz )
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı un
Kaya tuzu
Karabiber
İsteğe göre toz zerdeçal

Yapılışı:
1. Soyulmuş havuçları, patatesi soğan ve sarımsağı çok küçük küpler halinde doğrayınız.
2. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırınız.
3. Bir tencereye sebzeleri alıp üzerine 4-5 bardak soğuk su ekleyip orta derecede haşlamaya bırakınız.
4. Tüm sebzeler haşlanınca, bir tavada tereyağı ve zeytinyağında unu kokusu çıkana kadar kavurunuz  üzerine süt ekleyip pişiriniz.
5. Daha sonra haşladığınız sulu sebzenin içerisine kontrollü ekleyip baharat ve tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatınız.
6. Koyu kıvamlı olursa bir su bardağı sıcak su eklenebilir.Afiyet olsun! :)
Teremyağlı Kaşarlı İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı teremyağı
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 buçuk su bardağı su
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Teremyağını tavaya koyup eritin.
2. Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içine atarak kavurmaya başlayın.
3. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1, 5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.
4. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
5. Tatlının şerbeti için; 1, 5 su bardağı su, 1, 5 su bardağı şeker ve 1, 5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın.
6. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
7. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.
8. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
9. Son olarak kasar peynirini ekleyin. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
10. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.
11. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ya da dondurma ile servis edin.
Kurabiye Plätzchen (Grundrezept)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg un
500 gr tereyağ
1 kabartma tozu
2 vanilya şekeri
250 gr pudra şekeri
2 yumurta

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritip, yoğuracağımız kaba pudra şekerini döküyoruz. Üzerine erimiş tereyağını döküp pudra şekerini eritmeye çalışıyoruz. Şimdi ise geri kalan malzemeleri ilave edip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Formlar ile şekil verip tepsiye diziyoruz. Bu tarifim ile 4 tepsi çıkar çocuklarla güzel vakit geçirebileceğimiz bir uğraş. Sonrasında isterseniz çikolata ile süsleyebilirsiniz.
2. Kurabiye Plätzchen (Grundrezept) 05.11.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Kaymaçina ( Rumeli Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
7 yumurta
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tüm yumurtaları bütün olarak şekerle iyice köpürene kadar çırp. Sütü kat ve çırpmaya bir müddet daha devam ederek pişirmek için tercihen cam bir kaba koyup veya fırın tepsisine orta hararetli (175 derece) fırına at bir saat kadar (tatlının üzerinde kahverengi gözenekler meydana gelesiye kadar) pişirdikten sonra soğutup servis et.
2. Kaymaçina ( Rumeli Tatlısı ) 12.07.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 muz veya elma
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez
Bir avuç fındık veya badem
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler ezilerek yoğurulur.
2. Elde şekil verilerek firın tepsisine dizilir.
3. 180 derecede yaklaşık 10-15 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun
Bol Yeşillikli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Haşlanmış patates
Yeşil soğan veya kuru soğan
Maydanoz
Marul
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri haşlıyoruz.
2. Daha sonra patates, marul, maydanoz ve soğanları da doğrayıp karıştırıyoruz.
3. Üzerine yağ, limon, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Hanuta
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr eritilmiş bitter çikolata
1 paket karamel çikolata
50 gr iri çekilmiş fındık
2 waffel

Yapılışı:
1. Çikolataları eritiyoruz ve fındıkları ilave ederek, iyice karıştırıyoruz. Birinci waffelın üzerine karışımı dağıtıyoruz. Diğer waffel ile üzerini kapatarak buzdolabında biraz bekletiyoruz. Sonra istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Servise hazırdır. Afiyet olsun.
2. Hanuta 11.02.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Çikolata Salamı (Silindir Mozaik Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr petibör bisküvi (1 buçuk paket )
80 gr bitter çikolata
100 gr tereyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt, kakao, pudra şekerini koyalım.
2. Kaynayınca tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyelim. Karıştırarak eritelim.
3. Kaynamaya başlayınca kapatıp ılınmaya bırakalım.
4. Büyük bir kase alalım. Petibörleri dörde bölelim(çok ufalarsak çikolatayla birleştirirken bisküviler erir gider)
5. Çikolata sosumuz iyice ılınınca sosu bisküvilerin içine dökelim. Her tarafına sos gelene kadar yavaş yavaş karıştıralım.
6. Yağlı kağıda ince bir şekilde pudra şekeri serpelim. Bisküvi harcımızı uzunlamasına yerleştirelim.
7. Yağlı kağıtla beraber sararak silindir şekli verelim. İki yanından büzüp sıkalım.
8. Buzdolabının buzluk bölümünde en az 4 saat bekletelim(bu şekilde buzlukta 1-2 ay saklanabilir). Servis etmeden 10 dakika önce çıkaralım. Paketi açıp dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Muhallebili Kadayıf Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı:
1. Sizlere iftardan sonra ağır gelmeyecek rahatsız etmeyecek çok. Hafif çıtır çıtır tatlı tarifi vereceğim inşaAllah ;Kadayıfı elimizle ufalayalım .Derin bir teflon yada herhangi yapışmaz bir tencereye koyalım .Üzerine şeker tereyağı ve cevizi ilave edip renk alana kadar sürekli karıştıralım .İstediğiniz renge ulaşınca altını kapatalım .Küçük fırın tepsimize yağlı kağıt serip üzerine kadayıfı döküp her yerine yayalım .Soğumaya bırakalım .Muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyup koyulaşana kadar karıştıralım .Göz göz olunca kapatalım. Biraz durunca krem şantiyi toz halinde döküp mikserle iyice çırpalım .Soğuyan kadayıfın üzerine yavaşça döküp yayalım .Oda ısısına gelince buzdolabına koyalım .İyice soğuyunca rulo şeklinde saralım .Eğer tatlıyı sarmadan 1 gün dolapta bekletirseniz .Hem daha düzgün sarılır .Hemde tadı daha güzel oluyor .Benim acelem olduğu için 3-4 saat bekleyip sardım .Biraz zorlandım .O yüzden 1 gün beklemenizi tavsiye ederim.
2. Muhallebili Kadayıf Sarma Tarifi 15.06.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr köftelik kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kimyon ,kekik
2 kaşık un
2 adet iri patates
2 adet havuç
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet iri diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı domates biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle kıyma pirinç tuz ve baharatları karıştırma kabına alıp incecik kıydığımız soğanı ilave edip 15 dakika yoğuralım .
2. İyi ve uzun süre yoğrulan köfte dağılmaz.
3. Harçtan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve un döktüğümüz tepsiye alıp tüm köfteleri una bulayalım dolaba kaldırıp dinlendirelim.
4. Tüm sebzeleri istediğiniz irilikte doğrayıp renkleri değişene kadar biraz kızartalım.
5. Tencereye tereyağını alıp ezilmiş sarımsağı ve salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Kaynar su ilave edip köfteleri atalım.
7. Köfteler pişmeye yakın sebzeleri ilave edelim.
8. Sebzeler yumuşayıp köfteler pişince ocaktan alalım.
9. Daha pratik ve hafif olsun derseniz salçayı kavurduktan sonra tüm sebzeleri çiğden ilave edip biraz kavurduktan sonra suyu verip daha sonra köfteleri ekleyip pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Hurma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet hurma
Dövülmüş / ince çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:
1. Küçük prensim için yaptığım besleyici ve bol vitaminli oldukça kolay meyvemizHurmayı soyup eziyoruz. İçine dövülmüş ceviz içini karıştırıp servis ediyoruz.
2. Cevizli Hurma 16.11.2015 16:25 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Börek (Efsane Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Pırasalar ince ince dilimlenir.
2. Tavaya sıvı yağ ve pırasaları katıp ocağa alalım. Orta ateşte pişirelim.
3. Kapatmaya yakın maydanozu ekleyelim.
4. Soğuyan iç harca peynir ekleyelim.
5. Sosumuzu hazırlayalım.
6. Yufkayı ikiye bölüp sosu sürelim. Uzun kenara iç harçtan koyup saralım.
7. Yağladığımız fırın kabının ortasından dolayalım ruloyu,
8. Hazırlanan böreğe üst sosu da sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı ayarda kızarıncaya kadar pişirelim.
Aradığınız Pastane Poğaçası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı un
Yarım paket margarin (tereyağı ile de olur)
Yarım paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
2 Yumurta
Kaşar

Yapılışı:
1. 2 su bardağı unu tezgaha döküp ortasını açıyoruz. Margarin, maya, Yumurta, şeker ve tuzu döküp iyice harmanlıyoruz.
2. Daha sonra azar azar suyu döküp yarım bardak unu da ekleyerek yediriyoruz.
3. Hamurumuz kıvam aldığında istediğimiz büyüklükte bezelere ayırıp, üstüne Bi bez örtüp 5 dk dinlendiriyoruz. (Ben dinlendirmedim yine de harika oldu)
4. Daha sonra bezelerin ortasına elimizin kenarıyla bastırıyoruz. İçine Bi dilim kaşar koyup iki yanından biraz esnetip katlıyoruz.
5. İçi koyduğumuz hizaya tekrar elimizin kenarıyla bastırıp dudak formuna getiriyoruz. (tabi siz istediğiniz şekli verebilirsiniz orijinal tarif dudak şeklindeydi. )
6. Daha sonra tepsiye dizip üstüne Yumurta sarısı sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 80° fırında 10 dakika mayalandırıyoruz. Hiç kapağını açmadan fırını 170° dereceye ayarlayıp 15 dk daha pişiriyoruz. Üstü iyice kızarınca çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Ev Yapımı Şurup (Grip,Nezle,Öksürük,Soğuk Algınlığı İçin Doğal Antibiyotik)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
2 çubuk tarçın
1 adet taze zencefil
Yeteri kadar bal

Yapılışı:
1. Limonları yıkayıp halka şeklinde dilimliyoruz.
2. Limonları kavanozun içerisine alıyoruz.
3. Zencefilin kabuğunu soyuyoruz ve zencefili dilimleyip kavanoza alıyoruz.
4. Zencefilin üzerine de limon ve yine zencefil daha sonra ise tarçın ekliyoruz.
5. Kavanoz doluncaya kadar devam ediyoruz.
6. Bittikten sonra bal ekliyoruz ,limonun üzerini geçecek kadar dolduruyoruz.
7. Kapağını kapatıp iki gün buzdolabında bekletiyoruz.
8. İki gün geçtikten sonra kullanılmaya hazır olacak.
Lazanyadan Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
14 adet lazanya
Tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak genişçe bir tencerede su kaynatın, içerisine bir iki kaşık kadar sıvı yağ ekleyip, tuz ilave edin. Makarna yapar gibi:) Lazanyaları tek tek kaynayan suyun içerisine bırakın.
2. Lazanyalar yumuşayana kadar haşlayacağız. Ben bir süre sonra lazanyaların tamamını bir kerede çevirdim, böylelikle ilk koymuş olduğum lazanya üstte kaldı ve sıra ile yumuşayan lazanyaları almaya başladım. En çok bu aşamadan korkuyordum ama oldukça basit bir işlem. Lazanya boyutlarının çok küçük olması işi kolaylaştırıyor :)
3. Derince bir kaba soğuk su doldurup hemen tencerenin yanına getirin. Tencereden aldığınız hamurları soğuk suyun içerisinde bırakın. Tamamını aldıktan sonra kaynayan su ile işiniz bittiği için ocağı kapatıp yufkaları tepsiye sermeye başlayabilirsiniz.
4. Ben en küçük kare borcam kullandım ama bir boy daha büyük bir fırın tepsiniz varsa onu da kullanabilirsiniz. Lazanyanın boyutuna göre tepsinizi seçebilirsiniz.
5. Benim tarifimde her kata 2 lazanya olacak şekilde 7 kattan oluşuyor, Yine siz fırın kabınıza göre lazanya miktarında da değişiklikler yapabilirsiniz.
6. Sos için tereyağını eritin, süt ve yumurtayı ilave ederek çırpın.
7. Fırın kabının tabanını yağladıktan sonra soğuk sudan aldığınız hamurdan bir kat serin. Üzerine sos sürerek iç harcınızdan serpin.
8. İkinci kat hamurlar serilerek yine sos sürülür ve tekrar iç harcı konur bütün katlar bu şekilde yapıldıktan sonra son katın üzerine sos sürerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Meyveli Kanepe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kivi
Bir adet kivi
100 gram margarin
Kuru kayısı
İncir
Fındık
Badem

Yapılışı:
1. 5 dilim tost ekmeği kurabiye kalıplarıyla şekilli olarak kesin 100 gram margarin miksere 5 dakika çırpın kesilen ekmeklerin üzerine sürün .Üzerine dilimlenmiş kivi, ceviz kuru kayısı ,incir, fındık ve badem koyup servis yapın.
2. Meyveli Kanepe 04.05.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım su bardağı Mercimek
Yarım su bardağı Arpa Şehriye
3 Diş Sarımsak
4 dal Maydanoz
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sumak
Kimyon
Kekik

Yapılışı:
1. Şehriyelerimizi ve mercimeklerimizi haşlıyoruz.
2. Maydanozlarımızı doğruyoruz ve haşlanan mercimeklerle şehriyelerimizin içine katıyoruz.
3. Baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Baharatlarda dileğinizi kullanabilirsiniz ben bunları kullandım.
5. Sarımsaklarımızı, zeytinyağımızı ve limonumuzu ekleyip servise sunuyoruz.AFİYET OLSUN
Semiz Otu Salatası Mısırlı Bulgur Köfteli
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım Demet Semiz Otu
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
1 Kase Haşlanmış Mısır
Bir Miktar Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce semiz otlarını güzelce yıkıyoruz bir iki su yıkadıktan sonra süzgeçe bırakıyoruz.
2. Suyu süzülünce kuşbaşı doğuyoruz ben saplarını da doğruyorum ziyan olup boşa gitmesin 😉
3. Sonra bir kase yoğurdun içine iki diş sarımsak rendeliyoruz tuzunu katıyoruz .
4. Semiz otuna önce mısırları sonra sarımsaklı yoğurdu katıp karıştırıyoruz servis tabağına koyuyoruz.
5. Sos tavasında sıvı yağı ısıtıp, bir yemek kaşığı domates salçası koyup, az kavurup bulgur köftelerini katalım bi iki karıştıralım.
6. Bir miktar kırmızıbiber ekleyelim .
7. Salatamızın üzerine döküp servis yapıp afiyetle yiyoruz 😋😋😋işte bu kadar kolay bi salata hemde çok lezzetli oluyor
Pirinçsiz Kıymalı Kabak Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 adet kabak

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakların içini oyuyoruz. Dışına ufak çizgiler atıyoruz.
2. Kabakları kızgın yağda kızartıp soğuması için dinlendiriyoruz.
3. Tavamıza sıvı yağ ekliyoruz ve içine doğranmış soğan ve biberi ekliyoruz.
4. Kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
5. İç harcına domates salçasını ekleyip biraz rengini almasını bekliyoruz.
6. Domatesin kabuğunu soyup ufak ufak doğradıktan sonra tavaya ekliyoruz.
7. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra maydanozu ufak ufak doğrayıp içine ilave ediyoruz.
8. Son olarak pul biber, karabiber ve tuzu da ekledikten sonra 2 dakika kadar kavurup altını kapatıyoruz.
9. Soğumuş olan kabakların içerisine kıymalı harçtan ekleyerek ağızları birbirine bakacak şekilde uygun bir tencereye diziyoruz.
10. Üzerini çok geçmeyecek şekilde salçalı sosunu hazırlayıp döküyoruz.
11. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz Yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun
Teremyağlı Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo az yağlı dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
1 yeşil çarliston biber
Karabiber, tuz ,kimyon, pul biber

Yapılışı:
1. Önce biberleri ver sarımsağı rondodan geçiyoruz ve kıymaya ekliyoruz. Bahatları da ekliyoruz. İyicene yoğuruyoruz.
2. Yarım saat dinlendirdikten sonra uzanlamasına şekil verip yağlı kağıt serilmiş 180 derece ısıtılmış fırına bırakıyoruz. Ben yanlarına közlensin diye biber ve domates de bıraktım patatesleri çok ince kıyıyoruz ben tahtanın üstünde yaptım bol yağda kızartıyoruz.
3. Pide ekmekleri de kare kare doğrayıp teremyağ da 3 dakka kızartıyoruz. Alt tabana patates üstüne kebabı ve pide ekmeği isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt en son 3 yemek kaşığı teremyağ ile domates sos bırakıp soteliyoruz. Kebabımızın üstüne gezdiriyoruz afiyet olsun
Kartopu Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 vanilya
250 gram oda sıcaklığında tereyağ
75 gram pudra şekeri
125 gram fındık (yoksa cevizde olabilir)
300 gram un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Fındıkları(veyahut cevizleri) mutfak robotundan geçirelim .Toz haline gelene kadar.Bir kaba tereyağ, vanilya şekeri, pudra şekerini alıp mixer ile 5 dk çırpalım.Sonra diğer malzemeleri de katıp elimizle yoğuralım.Kıvama geldiğinde küçük toplar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış fırında. 165 derecede 20 dk pişirelim.Bir büyük kaba pudra şekerini dökelim.Pişen kurabiyeleri fırından çıkardığımızda, kurabiyeleri teker teker pudra şekerinin içine koyalım ve karıştıralım. Diğerlerini de aynı işlemi yapıp o kapta soğumaya bırakalım.Servise sunacağınız zaman yine pudra şekeri döküp servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kartopu Kurabiyeleri 06.01.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Atıştırmalık Meyveli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane elma
2 paket bisküvi
1 muz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle elmanın kabuklarını soyup rendeleyelim, geniş bir kaba alalım. Üzerine bisküvileri elimizle ufak parçalara ayıralım. Ardından muzu da katalım. Tarçını da ekledikten sonra, son olarak portakal kabuğu rendesini de katalım ve iyice yoğuralım. Biraz cıvık bir harcımız olacak ama dolapta bekleyeceği için hiç sorun yok😉. Elimizle top şekli vererek cevize, hindistan cevizine bulayalım. Dolapta biraz bekledikten sonra buyrunuz afiyet olsun😋
2. Atıştırmalık Meyveli Toplar 20.01.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk İncik
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarim Kilo Tavuk incik
2 büyük Domates
1 büyük soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Kuru yeşil soğan

Yapılışı:
1. İncikleri sıvı yağ ve baharatlarla iyice derin bir kapta harmanlıyoruz.Domatesleri ve soğanı küp küp doğrayıp inciklerin üzerine yerleştiriyoruz.
2. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına sürüp 40-45 dakika pişiriyoruz.
3. Fırında Tavuk İncik 11.10.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Patatesli (Sebzeli) Melemen
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane patates
2 tane soğan
4 tane yeşil biber
3 tane domates
2 tane yumurta
Çeyrek salkım maydanoz
Bir çay bardağının yarısı kadar zeytin yağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı kimyon ve isteğe göre baharatlar
Yarım dilim Kaşar peyniri isteğe göre normal peynir
1/4 (çeyrek) maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle seramik tava kullanmanızı öneririm .Patateslerimizin yapışması o kadar zor olmayacaktır. Ön hazırlık olarak patateslerimizi ince küp küp, soğanlarımızı az büyüklükte, biberlerimizi halka şeklinde, domateslerimizi yemeklik, maydanozlarımızı da ince ince, kaşar peynirimizi küp küp doğrayalım.Yumurtaların beyazını sarısından ayırmayıp çırparak hepsini ayrı ayrı bir kaba alarak pişirme işlemine başlayalım. Tavamıza yağımızı salçamızı, kimyon ve isteğe göre baharatlarımızı tuzumu atarak ateşte iyice karıştıralım. Kızarmaya yakın ateşi biraz kısıp küp küp dilinmiş patateslerimizi yavaş yavaş tavamıza katalım. Burada neredeyse 15 20 dk boyunca patateslerimizi biraz pişirelim. Daha sonra orta büyüklükte doğranmış soğanlarımızı patatesle beraber biraz daha pişirelim burada 10 dk boyunca soğanların patateslerle beraber pişmesi olacaktır. Ardından halka şeklinde biberlerimizi ekleyip 10 dk boyunca orta ateşte beraber yumuşamasında fayda vardır. İnce ince doğranmış maydanozlarımızı karıştırarak yemeklik doğranmış domateslerimizi karıştırıp üstüne kapağını kapatarak 20 25 dk boyunca pişmesini bekleyelim ve bu esnada arada bakmanızda fayda vardır. Suyunu çekene kadar pişirilen bu karışımın üstüne küp küp doğranmış kaşar ve isteğe bağlı peyniri de serperek kapağını kapatıp 10 dk boyunca biraz daha soslanmasını sağlayalım. Pişme kıvamına gelen tavamızı kulpundan tutup biraz sallayalım .Çünkü yuvarlak görünüm alması işimize yarayacaktır. Çırpılmış yumurtaları melemenimizin üstüne karıştırmadan dökelim ve biraz sallayarak pişmesini sağlayalım. Dediğim gibi kulpundan tutup biraz tavayı sallayalım .Bu arada yumurtalara dokunmayıp pişmesini bekleyelim. Yumurtaların pişmesiyle beraber ateşi kapatıp tabağımıza alalım. (bu geçen pişirme esnasında kısık ateşte ve hepsinin diri kalmamasına özen gösterdik). . Afiyet olsun.
2. Patatesli (Sebzeli) Melemen 06.04.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
5 Aşamada Fırında Kolay Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk baget
Kırmızı toz biber
Kekik
Ay çiçek yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bagetleri yıkayın.
2. Kırmızı toz biber, kekik, ayçiçek yağı ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
3. Bagetleri teker teker, hazırlamış olduğunuz karışımın içine koyup 1 saat kadar üzerini kapatıp dinlendirin.
4. Ardından bir tepsiye 2 kahve fincan kadar su ekleyin.
5. Tepsinin üzerine fırın telli koyup bagetleri dizin ve önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
Kısır Çörek (Kızılcahamam Usulü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağın yarısı kadar sıvı yağ
2 çay kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı tepeleme karbonat
1, 5 su bardağı Yoğurt (Eğer ekşimiş yoğurdunuz varsa kullanabilirsiniz tadı daha güzel oluyor)
2 çorba kasesi un (Göz kararı çok yoğun olmayacak şekilde unda katabilirsiniz)
(1 Tepsi Çıkıyor)

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba yumurta, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Sonrasında karbonatımızı ve yoğurdumuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü birşekilde unumuzu ekleyelim.güzelce yoğuralım.
3. Hamurumuz çok sert olmamalı. Kulak memesi kıvamında olmalı.Beş dakika kadar iyice yoğuralım.
4. Son olarak tezgah üzerine alıp hamurumuzu elimiz ile bastıralım. Tepsi boyutuna gelince alt tarafı üst yapıp yağlanmış tepsimize koyalım.
5. Üzerine dilerseniz susam da ekleyebilirsiniz ve daha önceden ısıtılmış olan 185 º fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. üzeri kizaricak 😊😊😊Sıcak olarak servis edelim.Afiyet olsun🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
3 Renkli Latte
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak süt
2 tatlı kasığı kahve
4 tatlı kaşığı şeker (ikisi süte ikisi kahveye)
Yarım su bardağı sıcak su
Çikolata sos

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ısıtın.
2. Presse alıp sütü ve şekeri yavaş yavaş köpürtün.
3. Küçük bir kapta kahveyi şekeri sıcak suyla karıştırın.
4. Köpüğü bardağa alıp ince bir kaşık ucuyla kahvenizi tam ortadan dökün ve süsleyin. Afiyet olsun 🤗
Babaanne Açması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 tane yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce Su, süt, yumurta, maya tuz ve şekeri ekliyoruz .İyice karıştırıyoruz .Yavaş yavaş unu ekliyoruz ve üstünü sarıp 1 saat bekletiyoruz.Bekledikten sonra şekil verip 180°derece 25 dakikada pişiriyoruz ve hazır .Afiyet olsun.
2. Babaanne Açması 04.08.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Domatesli Pirinç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 adet domates
2 adet salatalık
3 adet yeşil soğan

Yapılışı:
1. Pirinci iyice yıkadıktan sonra haşlayın ve soğumasını bekleyin. Malzemenin geri kalanını pirinçe ilave ederek, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce limon sosunu ekleyin.
2. Domatesli Pirinç Salatası 17.08.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Beyaz Çikolatalı İle Kaplanmış Üzüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çekirdeksiz üzüm
Beyaz çikolata
Badem, Fındık, Fıstık isteğe göre
Kürdan veya benim kullandığım gibi çöp şiş

Yapılışı:
1. Çok kolay ve 5 dk yapabileceğiniz harika tatlı.
2. Öncelikle çikolatayı ince ince doğrayın ve sıcak su ile eritin (veya bir 15-20 saniye mikrodalgada).
3. Bir kaseye bademlerinizi doldurun.Şişi üzüme geçirin ve çikolataya bandırın(kasenin kenarını kullanarak fazla çikolatayı sıyıra bilirsiniz)Hemen ardından her yanını bademe bandırın ve bir bardağa dikeltin, kürdan kullanıyorsanız güzel bir tabağa dize bilirsiniz.Bunu sayıya göre tekrarlıyorsunuz.
4. Biz o kadar beğendikki bir daha yapıp yedik ne de olsa şipşak oluyor 😁
5. Beyaz Çikolatalı İle Kaplanmış Üzüm 22.11.2015 11:27 tarihinde güncellendi.