Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Mangal Tadında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk but
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 paket knorr fırın çeşni (mangal tadında )

Yapılışı:
1. Öncelikle butları 10 dk kadar sıcak su içinde haşlayın. Hem fırında çabuk pişmesi için hemde ben suyundan pilav yaptım o yüzden pişirdim. (isteğe bağlı yani)Daha sonra tüm malzemeleri kabaca doğrayıp yarım paket çeşniyi döküp, fırın poşetine koyup güzelce harmanlayın ve uygun bulduğunuz bir borcam içerisinde, 200 derece fırında isteğe göre pişirin. Biz esimle biraz yanık sevdiğimiz için ben biraz uzun tuttum afiyet olsun.
2. Not: Eğer çeşninin tamamını kullanmak istiyorsanız 8 adet but kullanmalısınız. Ayrıca tuz eklemiyoruz.
3. Fırında Mangal Tadında Tavuk 28.05.2019 12:06 tarihinde güncellendi.
Düdüklüde Muhteşem Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo dana eti
2 avuç iç yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük soğan
Tuz, karabiber, kekik
1 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Bu bayram kavurmamı böyle yaptım ve gelen herkes tarifini istedi. Size de tavsiye ederim. Düdüklüye ince doğranmış iç yağlarını ve tereyağı koyarak kavuruyoruz. Hafif rengi değişince küp küp doğradığımız etlerimizi, yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ve baharatlarımızı göz kararı ilave ediyoruz. Harlı ateşte suyunu salıp çektirene kadar pişiriyoruz. Daha sonra kaynamış iki bardak suyunu ekleyip yarım saat düdüklüde pişiriyoruz. Kaç kilo et pişirecekseniz ona göre suyunu ve soğanı arttırabilirsiniz. 2 kilo et başına 1 bardak kaynamış su açınca suyu kalmıyor .Sadece dibinde yağını salıyor o da lezzet veriyor. Kurban etinin sertliğinden eser kalmıyor. Afiyet olsun.
2. Düdüklüde Muhteşem Kavurma 02.10.2015 10:59 tarihinde güncellendi.
Bal Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
500 gr şeker

Yapılışı:
1. Bir kilo sakarya kabağını kesip hazırlıyoruz su değdirmemek çok önemli gerekirse bezle önceden silin.
2. Daha sonra geniş bir tencereye kabakları yerleştiriyoruz.
3. Üzerlerini örtecek şekilde kabakları şekerle kaplıyoruz.
4. Daha sonra bir gün bekletiyoruz bir gün bekleyen sulanmış kabakları ocağa alıyoruz bir saat boyunca orta ateşte pişiriyoruz
5. Kabağa göre süre değişebilir içine bakarak anlaşılır isteğe göre daha erken olabilir hazır olduğundan emin olduktan sonra 15 dakka kısık ateşte suyunun kıvamı için kısık ateşte pişiriyoruz ballaşınca ocaktan alıyor bekletmeye alıyoruz .
6. Üzeri için 250 gram ceviz fındık fıstık yada tahin konulabilir afiyet bal şeker şifa olsun
Yeşil Mercimekli Pezik Çorbası (Arap Usulü )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 çay bardağı yeşil mercimek
Göz kararı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı küzbere
2 kaşık un
1 limon suyu
Tuz, kaynar su

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek ve pazı bol suda beraber haşlanır.
2. Sarımsak, küzbere, tuz dövülür, zeytinyağında kavrulur.
3. Biber salçası ve un ilave edilir, bulamaç elde edilir.
4. Bulamaça kepçe kepçe karışımdan eklenir, ve hepsi asıl tencereye ilave edilir.
5. İyice pişen çorbamıza limon suyu ilave edilir.
Gantik
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
Tuz
25 g maya yada 1 paket kuru maya
Su
200 g kıyma (kıyma içine kuru soğan , tuz, kara biber)

Yapılışı:
1. Bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz  sonra mayalama bırakıyoruz hamur sert olmasın.
2. Hamur küçük toplar koparıyoruz içine kıyma koyup kapatıyoruz yalamış tepsiye diziyoruz.
3. Ayrı bir tabakta yumurtanı sarısı ve yoğurtla karıştırıyoruz ve toplarımızı üstüne sürüyoruz.
4. Önceden ısınmış 180 derecede ki fırına veriyoruz.
Tarifini İstiyorum Keki (Resimli) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı Sıvı yağ
1 su bardağı Süt veya yoğurt
3 su bardağı Un
3 yemek kaşığı Kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki için öncelikle yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra kalan kek malzemelerini koyun ve çırpmaya devam edin.
2. Daha sonra dikdörtgen borcamı yağlayıp unlayın. Ve kek hamurunuzu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
3. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
4. Piştikten sonra onu kenara alın, soğusun.
5. Bu sırada muhallebiyi yapın vanilya hariç tüm malz tencereye alın ve karıştırarak kaynatın ve kaynarken vanilyayı ekleyip onu da kenara alın ilk sıcaklıgı gitsin.
6. Bu sırada keki 2 ye bölün alt kısmını yerleştirin muhallebi fazla gelecektir o yuzden kontrollü dökün ve yayın etrafına diğer keki koyun siz üstünü hazırlarken o donacaktir o yuzden muhallebiyi sıcakken dökün.
7. Daha sonra üzetimi yapmak için havuçları soyun ve doğrayın tencereye ve üzerini gececek kadar sıcak su ekleyip haşlayın.
8. Haşlandıgını şöyle anlarsınız çatalı batırdıgınızda yumuşaklıgından anlarsınız.
9. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve blendırla ezin.
10. Daha sonra tekrar tencereye alın. Bu ezme işlemini başka bir kapta yapın tencereniz çizilmesin. Ezme işleminden sonra şekeri ve yarım fincan suya nişastayı ekleyip ezip ezilmiş havucumuza dökelim ve Biraz kaynatın.
11. Daha sonra altını kapatın ve ilk sıcaklıgının gitmesini bekleyin.
12. Daha sonra kekimizin en üzerine döküp yayalım. Ve dolaba koyalım 2 saat dinlensin 1 gün de dinlenebilir. Size kalmış. Bu tarifte hiçbir eksiklik yoktur. Rahatlıkla misafirlerinize çay saatlerinde yapabilirsiniz. Havucu sevmeyen insan bile bu kekle havuca bayılacaktır. Şekeri de fazla değildir. Kalan muhallebiyi değerlendirebilirsiniz. Umarim beğenirsiniz. Fotoğraflarınızı bekliyorum. Afiyet olsun.
Fırında Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 mısır
Tuz
1 kaşık sıvıyağ yağ

Yapılışı:
1. İlk önce mısırları alıp yıkıyoruz. Sonra kurutup ısınmış fırına koymadan önce tuz ve yağa bulayıp fırına atıyoruz.
2. İsterseniz folyo ya sarıp yada yağlı kağıda sarıp koyabilirsiniz. 25 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun
Muz Dolgulu Yaş Pastam (Paşamın İsmine)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pandispanya
4 tane muz
4 su bardağı süt (1. 5 pasta Kreması, 1 krem şanti, 1 keki ıslatmak için)
Damla çikolata ( isteğe göre meyveyle süslenir)

Yapılışı:
1. Pandispanyanın alt kısmı sütle ıslatılır. Pasta kreması hazırlanıp biraz buzdolabında beklettikten sonra kekin üstünü kapatacak şekilde yayılır ,muzlar eklenir ,bolca muz. Kekin üst tarafı da bırakılıp sütle ıslattıktan sonra krema sürülür. Sonra kremşanti ile her tarafı kapatılacak şekilde her yerine dağılır. İsteğin şekilde süs verilir ( Ben biricik oğlumun adına yaptım onun ismi ileeeeeee :-)
2. Muz Dolgulu Yaş Pastam (Paşamın İsmine) 24.12.2015 09:23 tarihinde güncellendi.
Ay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket instant maya (11 gramlık küçük paket)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (2 kaşık fazla olabilir)

Yapılışı:
1. 3 su bardağı unumuzu, mayamızı, tuzumuzu, şekerimizi karıştırma kabımıza alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz .Ilık sütümüzü, sıvı yağımızı döküp yumurtamızı kırıp karıştırıyoruz. Kalan 1 bardak unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak. Hamurunuz cıvık olursa açamazsınız, sert olursa puf puf yumuşak poğaçalarınız olmaz. Hamurumuzun kıvamı unumuzun kalitesine sütümüzün ılıklık derecesine göre değişir un yada su ölçülerinde biraz oynama yapabilirsiniz. Ayrıca güzel bir hamur elde etmek istiyorsak iyice yoğurmamız gerekiyor. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz( 30 dk ile 1 saat arası).
2. Hamurumuz mayalanırken patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi ılıyınca renlediyoruz. Soğanımızı rendeleyip sıvı yağda pembeleşene kadar pişiriyoruz üzerine rendelediğimiz patateslerimizi ekleyip iyice kavuruyoruz. Baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz ılınmasını bekliyoruz. İç harcımız hazır.
3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde beze alıyoruz servis tabağı büyüklüğünde açıp 4 e bölüyoruz. Ortalarına 2 çizik yapıyoruz geniş kısmına iç harcımızı koyup rulo yapıyoruz. Tepsimize dizip 20 dk mayalandırıyoruz .Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Yumuşacık poğaçalarımız hazır.Afiyet olsun 😊
4. Not; Bu ölçülerle 24 adet poğaça çıkıyor.
5. Ay Poğaça Tarifi 03.01.2016 18:26 tarihinde güncellendi.
Çörekotlu Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta ( sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (olmasada olur)
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı çörekotu
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, sizlere çok güzel ağızda dağılan pastane kurabiyesi gibi ve uzun süre tazeliğini koruyan bir tarifim var. Umarım beğenirsiniz. 😊
2. Yoğurma kabına un ve çörekotu hariç bütün malzemeyi koyup karıştırın unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun sonra çörekotu’nu ekleyip güzelce yoğurup karıştırın.
3. Hamurdan bir parça alıp rulo yapın elle biraz ezip çatalla çizin ve bıçakla yatay şekilde kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Ben bu şekilde yaptım siz isterseniz başka şekilde yapabilirsiniz.Tüm hamuru bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Her fırın bir değildir dikkat edin.
4. Kurabiyeniz piştikten sonra iyice soğusun kapalı bir kabın içinde saklayıp uzun süre tazeliğini koruyun. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin.
5. Çörekotlu Nefis Kurabiye 21.04.2016 08:13 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuk Güveç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
5-6 adet patates
3 adet havuç
2 adet soğan
2 adet domates
1 kase kaşar peyniri
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Yapılışı:
1. Sıvı yağı tavaya alalım.Küp küp doğradığımız tavuk göğüslerini doğrayıp rengi değişene kadar soteleyelim.ve sırasıyla küp küp doğradığımız bütün sebzeleri ve sarımsakları da ekleyip soteleyelim.Salçayı ve küp küp doğradığımız domatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırın.Sonrasında iki su bardağı su ekleyip 5-10 dk kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.Sonradan güveç kaplarına alıp üzerine kaşar peyniri serpilir ve fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 😋😋😋😋😋
2. Sebzeli Tavuk Güveç 26.04.2016 11:51 tarihinde güncellendi.
Lavaş
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edin, karıştırın.
2. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın maya kabarınca una ilave edip yoğurun.
3. 15 dakika mayalandırın ve tabak büyüklüğünde açın.
4. Teflon tavada sallaya sallaya pişirin bir sofra bezine sarın. İster börek ister dürüm yapın.
Kıymalı Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka

Yapılışı:
1. İç harcımız için kıymayı kavurup yemeklik doğranan soğanları katıp sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Patatesleri çiğden rendeliyoruz. kavrulan kıymaya katıyoruz.
3. On dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. En son kuş üzümünü ve baharatları katıp altını kapatıyoruz.
5. Baklavalık yufkaları bir bezin içerisine açıyoruz.
6. Kurumamaları için üstü kapalı muhafaza ediyoruz.
7. 5 tane yufkayı alıyoruz üzerine yağ su karışımını yayıyoruz fırçayla her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
8. Her yerinin ıslanması lazım.
9. Harcımızı bir kenara yayıp rulo haline getirip katlıyoruz kol böreği gibi.
10. Bu şekilde bütün yufkaları bitiriyoruz. yağlanmış tepsiye diziyoruz.
11. Kalan sosun içine yumurta kırıp tüm böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
12. 200 derece fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.pişman olmayacağınız bir tarif. aynı şekilde ıspanaklı ve peynirli de yapabilirsiniz:)
El Emeği Göz Nuru Zeytinyağlı Yapar Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
3 su bardağı bulgur
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Pulbiber ,karabiber,kimyon, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pirinçi ve bulguru yıkıyoruz, suyunu çekene kadar beklerken soğanları minik bir şekilde doğruyoruz ,maydanozları da ince İnce kıyıyoruz, karıştırma kabına alıp salçası ve baharatlarını zeytinyağı ekleyip güzel bir şekilde harmanlıyoruz ,yapraklarımızı yıkayıp saplarını kopardıktan sonra tek tek sarıp üst üste dizerek düdüklü tencerede 20 dakika pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. El Emeği Göz Nuru Zeytinyağlı Yapar Sarması 27.06.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Tavuklu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Krep hamuru için malzemeleri bir kapta blender ile çırpın.
2. Yağladığınız krep tavasına karışımı dökerek önlü arkalı kreplerinizi pişiriniz. ( Yaklaşık 7-8 tane krep çıkıyor) Daha sonra krepleri soğumaya bırakın.
3. Tavuk sote için öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
4. Ayçiçek yağı eklediğiniz tavanıza tavukları ekleyin ve yaklaşık 7 dakika soteleyin.
5. Daha sonra küçük küçük doğradığınız soğan ve biberleri tavuğa ekleyip sotelemeye devam edin.
6. Salçayı ve kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edin.
7. Kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Altını kapatıp biraz bekleyin. Kreplerinizin içlerine tavuklu karışımdan ve rendelediğiniz kaşar peynirinden koyup krepleri bohça şeklinde sarın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika daha pişirin. Yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Cevizli Tahinli Patlıcan Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Közlenmiş patlıcan 500 gram (ben konserve kullandım yada 6-7 adet iri közlenmiş patlıcan )
3-4 diş sarımsak dövülmüş
3 yemek kaşığı tahin
1, 5 su bardağı katı yoğurt (süzme değil )
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı közlüyoruz ya da konserve kullanıyoruz. Suyunu iyice süzelim. Ceviz içi hariç tüm malzemelerimizi koyalım ve blender dan geçiriyoruz. 1-2 dk yeterli olacaktır. Blenderımızı kapatıyoruz ve ceviz içini katalım ve karıştıralım. Servise hazır, Afiyetle :)
2. Cevizli Tahinli Patlıcan Ezmesi 30.12.2015 16:34 tarihinde güncellendi.
Limonlu Capkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yağ
1 çay bardağı süt
“büyük ajda bardağı tercih ettim”
5 çay bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu
1 limon 🍋kabuğu rendesi
Ve yarım limonun suyu

Yapılışı:
1. Şeker yumurta 🥚 beyaz köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından yağı,sütü ,ekleyip karıştırın .
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve vanilya , kabartma tozu limonun suyunu ,rendesini ekleyerek çırpıcıyla aynı yöne doğru karıştırın.
4. Cupkek kalıplarına paylaştırın.
5. 160 derece pişirelim.
6. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fındıklı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 ,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya istediğiniz kadar fındık isteğe bağlı içlerine batırmak için bitter veya sütlü çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce şeker ve yumurta iyice çırpın.
2. Üzerine sütü, yağı ekleyip çırpın.
3. En son unu kabartma tozu, vanilya, kakao ekleyin. Biraz fındık kırığı ekleyin çırpın. Dileyen üzerlerine de serpebilir.
4. İçlerine çikolata batırabilir. Yağlanmış muffin kalıbına veya yağılı muffin kalıplarına koyup 180 derece fırında pişirin.
Portakal Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yapalım.Tenceremize krem şanti hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp bunları bir güzel karıştırıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
2. Muhallebimiz piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Şimdi portakallı peleyi yapalım ayrı bir tencereye portakal suyu ve diğer malzemeyi alıp karıştırıyoruz ve ocakta pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan kremayı alıp krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz ve tepsimizin altına hindistan cevizi serpip üstüne kremayı döküyoruz ve onun üstüne peltemizi döküyoruz. İstediğiniz şekilde süsleyip bir gece dolapta bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun👍🏻
Elmalı Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 çorba kaşığı margarin
3 fincan un
3 fincan şeker
nişasta (isteyen katabilir ama ben katmadan yaptım)
1 litre süt
vanilya
kakaolu piknik bisküvi
elma

Yapılışı:
1. İlk önce yağı tencerede erittim, daha sonra unu koydum.
2. Onları bir güzel kavurdum. Sonra sütünü ekleyerek biraz özleşene kadar kavurdum.
3. Ardından şekerini ilave ettim. Karıştırıp ocaktan aldım ve vanilya ilave ettikten sonra mikserle çırptım ( 5 dk çırptım çok güzel oldu).
4. Diğer taraftan elmaları soyup borcama dizdim, sonra yaptığım muhallebinin yarısını elmaların üzerine yaydım.
5. Sonra bisküvileri dizdim aynı işlemi tekrar yaptım. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kaynar su + tavuk ya da et suyu

Yapılışı:
1. Arpa şehriyelerin yarısı yağda rengi dönene kadar iyice kavrulur.
2. Üzerini 1 cm geceçek kadar kaynar su, tavuk suyu ve tuz eklenip kapağı kapalı olarak suyu çektirilir.
3. Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp, karıştırılır.
4. 1/2 çay bardağı kaynar su pilava katılıp kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir.
Fırında Nefis Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
15 adet küçük dolmalık biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük soğan
3 adet domates
1. 5 su bardağı dolmalık pirinç
Yarım bağ maydanoz
5 6 dal taze nane (Taze nane yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane)
Tuz
2 çay bardağı zeytinyağı
Dolmaların üzerini kapatmak için domates dilimleri

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı rendeleyerek başlıyoruz.
2. Rendelediğimiz soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında hafif kavuralım.
3. Salçayı ekleyip bir iki tur çevirelim.
4. Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Pirinci ekleyip pirinçler hafif şişene kadar kavuralım.
6. Ocağın altını kapatıp maydanoz nane ve tuz ekleyelim.
7. Kalan 1 çay bardağı zeytinyağını da ekleyelim. Dolmalara paylaştırıp üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyip 250 derece fırında 45 dakika alüminyum folyoyla kapatıppişiriyoruz.
8. Üzerini açıp kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kızarınca fırından alabilirsiniz.
Parıltı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2. 5 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirtmeliyim ki denemeyen pişman olur. çok lezzetli ağızda dağılan bir kurabiye. Geçelim tarife.Tüm malzemeler katılıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parça kopartılıp yuvarlanır. Toz şekere tek tarafı bulanır. Parmağımızla bastırıp ortasının çukur şekli alması sağlanır. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır. 175 derecede 10 dakika kadar pişirip, çay kaşığı yardımıyla tekrar çukur yerlerine bastırıyoruz. çünkü kabarıp biraz şeklini kaybediyor. Sonra pişirmeye devam edip 5-10 dakika daha kontrol ederek pişiriyoruz. Biraz yumuşakken çıkartın beklerken sertleşiyorlar. Soğuyunca çukur yerlere nutella koyuyoruz. Misss missss. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
2. Parıltı Kurabiyesi 23.08.2016 19:29 tarihinde güncellendi.
5 Çayına Havuçlu Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet Havuç
20 adet bisküvi
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bulamak için : Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Havuçlar yıkanıp rendelenir.
2. Tencereye şeker ile alınır.
3. Ardından tereyağı eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Ayrı bir yerde bisküviler kırılarak havucun üzerine eklenir.
5. İyice karıştırılır.
6. Biraz soğuduktan sonra iyice yoğrulur.
7. İstenilen büyüklüklerde toplar yapılarak Hindistan cevizine bulanır. Servis edilir
Kuru Üzümlü Kesme Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 tane kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 tane yumurta
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı ceviz çekilmiş
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle 250 gr tereyağını, bir tane yumurtayı, sıvı yağı, suyu, bir su bardağı şekeri toz şekeri güzelce karıştıralım ardından
2. Kabartma tozu nişastayı unu ilave edelim. Kurabiye kıvamına alınca ardından yarım su bardağı cevizle yarım su bardağı kuru üzümü karıştıralım.
3. Kurabiye hamuru muzu üçe bölelim streç filmle güzelce saralım. 10-15 dakika derin dondurucuda bekletelim.
4. Ardından çıkarım keselim tepsilerimize dizelim. 10-15 arası 200 derece hafif kızaranadenk pişirelim.
5. Üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet bal şeker olsun not : kuru üzüm mü cevizi isteğe göre artırabiliriz 😋😋😋
Hafif Şerbetli Pratik Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 bardak un kıvam alana kadar

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır köpük köpük olana kadar ve yoğurt, sıvı yağ, irmik, vanilya, kabartma tozu eklenerek bir kez daha karıştırılır.
2. Un eklenir ve kıvamı kek hamuru gibi hafif koyu olana kadar un ilave edebilirsiniz.
3. Yağladığınız kare yada dikdörtgen borcama döküp 180-190 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
4. Tarife göre hazırladığınız şerbeti ılık olarak pişmiş ılımış keke döküp yarım saat içerisinde servise hazırlayabilirsiniz. (fırın ısı ve ayarı değişe bilir fırınınıza göre ayarlayın) Afiyet olsun.
Fırında Sardalye
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 gr sardalye
2 büyük halka kesilmis patates
2 büyük ay şeklinde dogranmiş kuru soğan
Tuz
Karabiber
Zeytin yağı
1 adet dilimlenmiş limon

Yapılışı:
1. Sardalyalar temizlenir yıkanır suyu süzdürülür.
2. Tepsi yağlanır alt sıraya patatesleri üzerine soğanlar sıralanır.
3. Üzerleri yağlanır, tuzlanır. Kara biber ekilip balıklar sıralanır.
4. Limon dilimleri sıralanır.
5. Üzeri tekrar yağlanır.
6. 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Vişne Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım bardak süt
Yarım bardak yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kaşık kahvaltılık çikolata
2 bardak un
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ ,yoğurt ve çikolatayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Diğer kuru malzemeleri de eleyerek ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
4. Yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz .
5. 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. Vişneli sos için;  şeker ,vişne ve nişastayı karıştırarak pişiriyoruz ocaktan alıp soğuması için bekliyoruz.
7. Fırında çıkan keki soğuduktan sonra dilimleyip üzerine vişne sosunu döküyoruz. ❤
İçi Pudingli Üstü Kremalı Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi (toplamda 600 gr)
2, 5 yemek kaşığı dolusu tereyağı (120 gr)
1 buçuk su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme olmasın normal olsun )
2 yemek kaşığı çikolatalı puding tozu

Yapılışı:
1. Tereyağını eritip, sütü ılıtıp ,diğer malzemeler ile yoğurun .
2. İstediğiniz kalıpla altına streç film koyup kapatıp buzluğa atın 1 saat beklesin.
3. Kremayı ocağa alın içine çikolatayı atın ve eritin kaynamadan kapatın.
4. Buzluktan çıkan mozaiği istediğiniz tabak veya sunum tahtasına ters çevirip çıkarın ve üstüne sosu döküp dilediğiniz gibi süsleyin.