Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kivili Hindistancevizli kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
Yarım su bardağı kivi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 vanilya
1 kabartma
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Nefis kek için ;Yumurta şeker güzelce çırpılır un kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenir en son un ve kabartma tozu eklenir.Un + 2 kaşığı ölçülü koyun lütfen undan una farklılık gösterir çünkü :)Önceden ısıtılmış fırında pişirilir afiyetle yenir :)
2. Kivili Hindistancevizli kek 17.06.2016 21:29 tarihinde güncellendi.
Bebek Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 parça kıyma (yaklaşık 50 gr)
Yarım kabak
Yarım havuç
1 çay bardağı kalın bulgur
1 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
2. Üzerine doğranan soğan ve sarımsak eklenir.
3. Yağ, ince ince doğranmış kabak ve havuç da eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Üzerine bulgur ve su eklenir. Bulgur pişince altı kapatılır.
5. Ilıyınca bebişlere afiyetle yedirilir.Bu bol vitamin deposu ve sağlıklı pilavı yiyen bebişlere şifa olsun 💐💐
Beyaz Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
2 si bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 portakal kabuğu rendesi
Cay kaşığının ucuyla tarçın
1, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Senelerdir yaptığım annemin keki :) süngerimsi fosur fosur yutarken zorlanmayacağınız süper bir kek oluyor. Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı malzemelerin hepsini katıp tekrar çırpıyoruz. Un ,vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu katıp tekrar çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kürdan testi ile pişip pişmediğine bakabilirsiniz.Kek pişerken çikolata sosunu yapıp bir kenara alıyoruz. Kek ve sos soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
2. Beyaz Çikolata Soslu Kek Tarifi 18.11.2015 21:51 tarihinde güncellendi.
Zeytin Yağlı Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr. bamya
4 adet domates
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağ
Arzuya göre tuz

Yapılışı:
1. Bamya güzelce yıkanır. Yıkanan bamyalar süzgeçten yarım saat kadar kurumaya alınır.
2. Kuruyan bamyalar huni şeklinde soyulur.
3. Pişirilecek tencereye(benim tercihim pilav tenceresi)
4. Zeytin yağı konulup kızdırılır.
5. Bamyalar kızgın yağda hafifçe kızartılır.
6. 750 gr. lık bamyayı 2 postada kızartın.
7. Kızaran bamyalar bir kaba alınır.
8. Küp şeklinde doğranmış soğan aynı tencereye atılıp pembeleşene kadar kavrulur.
9. Dövülmüş sarımsağı ve tuzunu ekleyelim.
10. Domatesler küçük küpler şeklinde doğranıp soğanın üzerine eklenip iyice sotelenir.
11. Ben yaz aylarında salça kullanmıyorum.
12. Sıcak su hazırlanır.
13. Sosun üzerine bamyalar dökülür.
14. Limon suyuda ilave edilip sıcak suyu ekleyip kısık ateşte karıştırmadan.
15. Su kontrolü yapılarak pişirilir. Afiyet olsun😊😊
Fırında Kadayıf Sarması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram taze tel kadayıf
Bir su bardağı sıvı yağ
İçi için ceviz ve fındık

Yapılışı:
1. Kadayıfları ince bir şekilde elimize alıp iç harcını koyup çok ser veya çok yumuşak olmamak şartıyla saralım. Tepsiye koyarken biraz aralıklı bırakalım ki yanları da kızarsın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarsan kadar pişirelim. Soğutalım. Şerbeti için 4 su bardağı şekerin üzerine suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkıp beş dakika daha kaynatalım. Eğer yumuşak bir kadayıf istiyorsanız. şerbeti sıcak dökün. Ama benim gibi az şerbet çeksin biraz da çıtır kalsın istiyorsanız şerbeti ılığa yakın bir sıcaklıkta dökün. Afiyet olsun.
2. Fırında Kadayıf Sarması 04.03.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Eltimden Enfes İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm arkadaşlar nasılsın. Bu tarif benim hoşuma gitti umarım sizde beğenirsiniz, tadı hafif kıvamı güzel bir tarif denemenizi isterim. Şimdi gelelim tarife yağı erittikten sonra irmiği koyup güzelce renk alana kadar kavuruyoruz ,bu tencereye şerbetimizi su ,süt ve şekeri ocağa koyuyor, sadece şeker eriyene kadar ısıtıyoruz. İyice kısık ateşte kavurduğumuz irmiğin üstüne birden döküyoruz kapağı kapatıyoruz iki dk sonra karıştırıyoruz, şerbet çekince altını kapatıp 5-10 dk dinlendirip istediğimiz şekli verip süslüyoruz, afiyet olsun şimdiden.
2. Eltimden Enfes İrmik Helvası 29.05.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Pizza Tadında Fırın Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
Karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcan ve mantarı küçük küpler halinde doğruyoruz, biberleri ince ince doğruyoruz.
2. Patlıcanı bol yağda kızartıyoruz. Mantarı suyunu çekene kadar az yağ da soteliyoruz.
3. Mantarları sotelediğiniz tavaya az yağ ekleyerek biberleri diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
4. Kızartma işlemi bittikten sonra makarnayı bol suda haşlamaya koyuyoruz 7 dakika kadar haşlanacak.
5. Beşamel sosun hazırlığına başlayabiliriz. Tüm malzemeyi tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
6. Bir taşım fokurdayınca ocaktan alıp süzdüğünüz makarnaya ekliyoruz.
7. İyice karıştırıp üzerine önceden kızartmış olduğumuz sebzeleri ve zeytini ekliyoruz.
8. Yine iyice karıştırdıktan sonra büyük boy borcamı yağlayıp karışımı ekliyoruz.
9. Önceden ısınmış 200 derecelik fırına atıyoruz.
10. 1 adet domatesi küp küp doğruyor ve kaşarı rendeliyoruz.
11. Makarnamız 25 dakika kadar fırında durduktan sonra çıkartıp üzerine domates ve kaşar rendesini ekliyoruz.
12. Kaşar eriyip üzeri kızarana dek fırından almıyoruz.
13. Fırından çıkardıktan 7-8 dakika sonra servis edebilirsiniz.
Mayasız Pratik Kat Kat Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı +2 yemek kaşığı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle unu eleyip yoğurma kabına alalım üzerine tuzu ekleyip karıştıralım suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım ve 4. 5. dakika hamur iyice toparlanıp özleşene kadar yoğuralım.
2. Ardından üzerine poşet kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım vaktiniz varsa daha uzun bırakabilirsiniz
3. O arada yağı eritelim hazır olsun hamur dinlendikten sonra tezgah üzerinde uzunca bir rulo yapıp on eşit bezeye bölelim bezeleri yuvarlayıp kenara alalım.
4. Tezgahı biraz unlayıp bir adet bezeyi küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açalım üzerinin her tarafını fırça yardımıyla yağlayalım.
5. Bir çay kaşığı kadar un serpiştirelim ve mektup seklini alacak biçimde resimde görüldüğü gibi aralarını yağlayıp unlayarak katlayalım ve kenara alalım.
6. Bir beze daha alıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve yine yağlayıp unlayalım tam ortasına katladığımız ilk yufkayı bırakalım ve yine mektup seklini alacak biçimde katlayalım her katladığımız yeri yağlayıp unlayalım
7. Tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde devam edelim tüm bezeler bitince bir adet hazırladığımız katmeri tezgaha alıp biraz un serpiştirelim.
8. Parmaklarımızla bastıra bastıra biraz büyütelim ve merdaneyle yarım santim olacak kadar açalım 2 tatlı kaşığı tereyağ eklenip ısıtılmış tavaya bırakalım orta ateşte iki yüzünü iyice nar gibi kızartalım.Deneyeceklere kolay gelsin.
Fırında Çöp Şiş Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr az yağlı kıyma
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı galeta unu veya çekilmiş kuru ekmek
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
Domates
Biber
Arpacık soğan
Veya istenilen sebzeler

Yapılışı:
1. Kıymamızın üzerine rendelenip suyu sıkılmış soğan ve diğer malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur ve vakit varsa yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. Çöp şişlerimiz hazırlanır. Kıyma harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
3. Büyüklüğü isteğe bağlı olarak dilimlenmiş sebzeler ile şişlere takılır.
4. Hazırlanan çöp şişler yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
5. Köftelerimizin ve sebzelerimizin üzerine sıvı yağ sürülür.
6. Kalan sıvı yağa yarım çay bardağı kaynar su dökülür ve bu karışım tepsiye parmakla serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyu salıp çekene kadar güzelce pişirilir. Servise hazır. Afiyet olsun
Bu Kahvaltılık Bir Harika Mutlaka Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Adet Yeşil Etli Kapya Biber
2 Adet Kırmızı Etli Kapya Biber
1 Adet İsteğe Bağlı Acı Sivri Biber Çok Yakışıyor Hafif Acılık Katıyor
Yarım Orta Boy Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak. Çok Lezzet Katıyor
4 Adet Küçük Boy Haşlanmış Taze Patates Yaklaşık Yumurtadan Biraz Daha Büyük Olsun
1 Adet Orta Boy Domates
Birkaç Dal Taze Nane
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
Birer Tutam Kimyon Karabiber
Fotoğraftaki Kadar Rendelenmiş Kaşar Peyniri
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Büyük Ceviz Kadar Tereyağı
2 Silme Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesi haşlayalım eyer patatesi akşamdan haşlayıp buzdolabında bekletirseniz hem hafif kendini tutmuş olur doğraması daha kolay olur vede zamandan kazanmış olursunuz zaten taze patates çabucak pişiyor. 😊😊
2. Şimdi biberleri ve domatesi iyice yıkayıp hazır edelim soğanı ve sarımsağı da soyup hazırlayalım.
3. Ardından biberlerin içini temizleyip uygun büyükçe bir yanmaz yapışmaz tavaya fotoğraftaki gibi doğrayalım .
4. Domatesi ve soğanları da üzerine doğrayalım .
5. Sarımsağı incecik küp küp doğrayalım.
6. Patatesi de küp küp doğrayalım.
7. Naneyi de yaprak yaprak ayırıp doğrayıp ilave edelim.
8. Şimdi 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pulbiberi serpiştirip yağları da ilave edip ocağımızı yakalım .
9. Bütün sebzelerimizi iyice karıştıralım.
10. Hafif harlı ateşte kapağı kapalı iyice kavuralım ama çok fazla öldürmeyelim hafif diri kalsın.
11. Biz bu arada peynirimizi rendeleyelim ben yaklaşık 150 gram kadar kullandım.
12. Sebzelerimiz hafif yumuşayıp pişince baharatları serpiştirip karıştıralım ardından rendelediğimiz kaşar peynirini her yerine serpiştirip kapağı kapalı peynirimiz iyice eriyene kadar 2 dakika pişirelim .
Ekler (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 cimdik tuz
1, 5 su bardağı un
1 su bardağını 1 parmak geçecek kadar su
4 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yapıp bir kenara soğumaya bırakacağız. Bunun için krem şanti ve vanilya hariç malzemeler uygun bir tencereye alınır, tel çırpıcıyla homojen hale getirilir ve ocağa alınır.
2. Orta ateşte fokurdayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
3. Göz göz olunca ocaktan alınır ve vanilya eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
4. Ilığa yakın soğuyunca krem şanti toz halinde eklenir ve mixer ile çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
5. Ganaj için; 200 ml sıvı kremayı ocağa alalım kenarlarından fokurdamaya başlayınca ocaktan alıp içine parçaladığımız çikolatamızı ekleyelim ve karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayalım, soğumaya bırakalım.
6. Geçelim hamurumuza, Tereyağı, bir tutam tuz ve su küçük derin bir tencereyle ocağa alınır.
7. Yağ eriyene ve su kaynamaya başlayana kadar beklenir kaynayınca altı kısılıp un eklenir. Kaşıkla hızlı hızlı  karıştırılarak hamur toparlanır.
8. 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Dibi hafif yapışır gibi olacaktır.
9. Ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
10. Ilığa yakın soğuyunca içine 4 adet yumurtayı (xl veya l olmasın) teker teker kırarak hamurumuza elimizle yedirelim. Hepsini bir anda değil tek tek. Sabırla yoğurmaya devam edelim çok yapışkan bir hamur olacak elinize yapışanları kaşıkla sıyırın ve bu hamuru sıkma torbasına doldurun. Sıkma torbasının ucunu baş parmağımız kalınlığında keselim.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye istediğimiz uzunlukta sıkalım.
12. 175 derece fanlı önceden kızgın hale gelecek kadar iyice ısıtılmış fırına verelim. Kapağını hiç açmayalım üzerleri altın sarısından sütlü kahveye dönük bir renk alınca fırından çıkaralım. Yaklaşık 20-25 dakikada pişerler fakat fırından fırına değişir. Süre kısalmaz fakat uzayabilir. Tam pişmeden fırını açmayalım fırından almayalım.
13. Pişince alalım, soğusunlar.
14. Soğuyunca eklerlerimizi bıçak yardımıyla yarısından keselim, tamamen kesmeyelim diğer kenar bitişik kalsın.
15. İçine çay kaşığı veya sıkma torbası yardımıyla kremamızdan dolduralım.
16. Soğuyan ganaja eklerlerimizin üst tarafını  batırıp tepsiye dizelim.
17. Üzerini streçleyip dolaba kaldıralım. Yaklaşık 2 saat sonra yenecek kıvama gelir.
18. Toplam 40 adet ekler çıktı, krema her yapışımda biraz artıyor dondurucuya atıyorum pastalarım da kullanıyorum. Bu tarife şans verin pişman olmayacaksınız😉
Low Carb Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 g yumuşak tereyağı
400 g Manda yoğurduğu (Mager quark)
3 yumurta
1 yemek kaşığı protein tozu vanilya tadında
8 g bolero mandarin tozu veya vanilya aroması
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını, manda yoğurdunu, 3 yumurtayı ve bir fiske tuzu mikserde çırpıyoruz.
2. Birbirine karıştıktan sonra protein tozunu ve vanilya aromasını ekleyip tekrar mixerle çırpıyoruz.
3. Yağlanmış kalıbımıza ilave edip 20 dakika dinlendiriyoruz.
4. O arada da fırınımızı 150 dereceye alt ve üst pişirmeye ayarlıyoruz.
5. 20 dakika dinlendirdikten sonra fırının orta katında pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊
Bülbül Yuvası Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ (yoksa margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı buğday nişastası(mısırda olur)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket şeker vanilin
Aldığı kadar un (çok sert olmayacak şekilde ayarlayın)
1 yemek kaşığı Nutella (olmasa da olur)
1 paket bitter yada sütlü çikolata
1 paket sade pişmaniye
1 paket çikolatalı badem şekerlemesi

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında erimiş olan tereyağı ile pudra şekeri ve nişastayı iyice yoğurun.
2. Ardından bir adet yumurtayı kırarak kakao, vanilya, Nutella ve azar azar onu ilave edin.
3. Hamuru çok sert olmayacak sarımsak ezicinin minik deliklerinden rahat geçecek şekilde ayarlayın.
4. Yağlı kağıdı tepsiye serin, hamuru sarımsak eziciye doldurarak dairesel hareketler ile kuş yuvası olacak şekilde sıkın.
5. Daha sonra yuvaların ortasını bir pet şişe kapağı ile sabitleyin.
6. 180 derece fırında 15-20 dk arası pişirin.
7. Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritin.
8. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra ortasına 1 yemek kaşığı erittiğiniz çikolatayı dökün.
9. Pişmaniyeleri gelişi güzel yerleştirip üzerlerine badem şekerlerini koyun.
Tahinli Vişneli Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 adet baklava yufkası
Yarım kilo vişne
1, 5 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce bir kat baklavanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürüp üzerine ikinci katı yerleştiriyoruz.
2. İkinci katın üzerine ise tahini sürüp vişneleri yayıyoruz.
3. Ardından rulo yapıp 4 parmak kalınlığında kesiyoruz.
4. Geniş tarafından katlayın bitene kadar bu işlemi uygulayın ve 180 derecede ki fırına verin.
5. Üzeri kızarana kadar pişirin çıkardıktan sonra şerbetini döküp soğumaya bırakın afiyet olsun:)
Bebekler İçin 7+ Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 avuç büyüklüğünde karnabahar
1 mandalina büyüklüğünde kıyma
Yarım çay bardağı domates suyu ve domates (rendelene bilir veya konserve)
1 havuç
Ufak baş soğan
1 çay kaşığı Tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağı ve çok az sıvı yağı tencereye alalım. Ardından soğanı pembeleşene kadar bekleyelim ve kıymayı ekleyelim.
2. Biraz kavrulduktan sonra ufak doğranmış karnabaharı ve havucu ekleyelim. Ondan sonra da domates suyunu ve isteğe göre baharat (ben karabiber ve kimyon kullandım).
3. Su da ekleyip kapağını kapatalım. (Suyunu çok fazla tutmayın yoksa yemek değil de çorba gibi aşırı sulu oluyor. Benim düdüklüm de 10 dakika da tamamen pişmişti. Sonrasında çatalla ezdim ve yoğurtla yedirdim kızıma ve çok beğendi. :)
Pilaska(pleska)
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 gr pırasa
2 su bardağı mısır unu(iri çekilmiş bulabilirseniz)
1 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalarınızı temizleyin,2-3 parmak eninde doğrayın.
2. Yaklaşık 2 litre suda yumuşayıncaya kadar haşlayın,süzün fazla suyunu almak için sıkın.
3. Pırasalar haşlanırken hamuru hazırlayalım,mısır unu,un,salça ,1 bardak ılık su, zeytin yağ ve tuzu derin karıştırma kabına alın.
4. En son karbonatı ekleyin,limon suyu ile kabartın.
5. Mikserinizin hamur karıştırma aparatı ile yüksek devirde,3 dk hamur özdeşleşinceye kadar karıştırın.
6. Hamuru 2ye bölün (Benim hamurum 680 gr oldu).
7. Pişirme kabınızı 1-2 çorba kaşığı zeytin yağı ile yağlayın.
8. Hamurun 1.yarısını parça parça elinizle bastırarak tepsiye yayın.
9. Haşlanmış pırasaları harcın üstüne yayın.
10. Diğer yarısına 1 bardak su ekleyerek mikserle çarparak hamuru kıvamını akışkan hale getirin.
11. Pırasaların üstüne homojen şekilde akıtın.
12. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Teremyağlı Tel Tel Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
5 su bardağı un
Yoğurmak için ılık su

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun. Mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamuru 5 parçaya bölün.
3. Hamurun 1 tanesini açmak için ayırın geri kalanının üzerini nemli bezle kapatın.
4. Hamuru açıp üzerine 3 yemek kaşığı teremyağı yayın.
5. Hepsini bu şekilde yapıp rulo şeklinde sıkıca sarın.
6. 1 parmak kalınlığında kesin çevirerek şekil verin.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otuyla süsleyip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Hamurun çabuk mayalanması için bir leğenin içine sıcak su koyup üzerini sıkıca kapatın.Deneyenlere afiyet olsun. 😉
Kaşarlı Omlet Tadı Mükemmel
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz
Bir tutam dereotu
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri güzelce çırpıyoruz ,tavamıza önce tereyağını koyuyoruz, eriyince karışımımızı ekliyoruz, arkalı önlü güzelce pişiriyoruz, pazar ve cumartesi kahvaltısının vazgeçilmezi afiyet olsun.
2. Kaşarlı Omlet Tadı Mükemmel 20.08.2016 10:44 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı dışına)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içine un ve kabartma tozu hariç bütün malzemelerimizi alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde koyarsak yavaş yavaş hamurumuz sert olmaz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istenilen kalınlıkta simit halkaları yapıp yumurta akına daha sonra susama bulayıp 180 derecede pişiriyoruz.
Çikolatalı Süslü Hurma
Kategori: diğer

Malzemeler:
İsteğe bağlı Hurma ( ben 10 tane kullandım )
Eriyebilen herhangi bir marka çikolata (ben kuvertür çikolata kullandım)

Yapılışı:
1. Hurmalarımızın çekirdeklerini çıkartıyoruz.
2. Çikolatalarımızı benmari usulü eritip, eridikten sonra hurmalarımızı çikolataya bulayıp tabağa koyuyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
3. Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz❤️ Bu kadar basit. Deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun ☕️
Karakılçık Unundan Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı karakılçık unu
1 paket ekşi maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı ruşeym
2 su bardağı ılık su (Bu daha fazlada olabilir.)
Suyun sıcaklığı
yoğurt mayalarken sütün sıcaklığı gibi olmalı
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Unu bütün malzemelerle karıştırınız.
2. Suyu azar azar ilave ederek yoğurun.
3. Ele yapışmayacak çok sert olmayan, çok yumuşakta olmayan bir hamur tutunuz.
4. Bu hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar verim alırsınız.
5. En az 45 dakika yoğurmak gibi.
6. Ekmek hamuru ne kadar çok yoğrulursa o kadar iyi olur.
7. Sonra hamuru örterek mayalanmasını sağlayınız.
8. Mayalandıktan sonra tekrar yoğurunuz. Yine mayalanmasını bekleyiniz.
9. Tepsiye pişirme kağıdını sererek hamura istediğiniz şekilleri verip tepsiye koyunuz.
10. Tekrar üstlerini örtünüz. 20 dakika daha bekletip önceden ısıtılmış fırına veriniz.
11. Önce 200 derecede bir on dakika pişiriniz sonra 150 dereceye alarak 35-40 dakika daha pişiriniz.
12. Pişince fırından alıp üstünü örtünüz. Bir gün bekleyen ekmek daha lezzetli oluyor. Yapacaklara kolay gelsin. . Not:Ben hazır pakette eksi maya kullandım.
Kavrulmuş Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Tereyağı
Sıvı yağ
Makarna
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıyoruz. Eriyince makarnanın yarısını yağa katıyoruz ve rengi değişinceye kadar kavuruyoruz. Rengi döndükten sonra kalan makarnayı da üstüne ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Kapağını kapatıp altını kısıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
2. Kavrulmuş Makarna Tarifi 25.03.2013 23:45 tarihinde güncellendi.
Pamuk Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya
7 veya 8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık suyu, sıvı yağı, toz şekeri, tuz, instant maya, yumurtanın akını bir büyük bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın 1, 5 saat mayalanmaya bırakın sonra küçük bezeler yapın bezeyi alın içine biraz tereyağı sürün ve rulo yapıp birbirine dolayın uçlarını birleştirip yuvarlak bir şekil verin tepsiye dizin sonra tepside mayanlanmaya bırakın tekrar sonra yumurtanın sarını sürün ve çörek otu serpin 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin ve servis yapın. Afiyet Olsun.
2. Pamuk Açma Tarifi 22.04.2016 14:41 tarihinde güncellendi.
Cırık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 kaşığı tuz
1 paket maya
Ilık su

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayalım su ve toz şeker iyice kaynatılır.
2. Limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un hariç bütün malzemeler bir kaba alınır.
4. Yavaş yavaş un eklenir Karıştırarak akışkan kıvamda bir hamur elde edilir.
5. 45 dakika 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
6. Sol elimizin içi iyice yağlanır yemek kaşığı da yağlanır.
7. Mayalanan hamur alınır.
8. Avuç içinde sıkılır Sıkılan hamur kaşıkla keserek kızgın yağa atılır.
9. Hafif kızartılır.
10. Ardından çıtır çıtır olabilmesi için 2. defa tekrar kızgın yağa atılarak kızartılır.
11. Ardından soğuk şerbete atılır.
12. Şerbetten çıkartılır.
13. Servis tabağına alınır .Afiyet olsun.Ayrıca şerbet kullanmadan da tüketebilirsiniz Kızarttıktan sonra yarısını şerbetledim Yarısını da tuzlu olarak çayın yanında tüketmek için derin dondurucuya kaldırdım
Portakallı Kek (Çok Hafif ve Lezzetli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 + 1/4 (çeyrek) bardak toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
3 portakal
1 bardak portakal suyu (iki büyük portakal sıktım)
Portakal kabuğu ve rendesi
Üzeri için ince portakal dilimleri
Dilerseniz piştikten ve soğuduktan sonra üzerine portakallı jöle yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Portakal suyu (kabartma tozunun üstüne dökmek için iki üç kaşık ayırın) ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. Aldığı kadar un ,kabartma tozu ,vanilya eklenir, ayırdığımız portakal suyu kabartma tozunun üstüne dökülür.
4. Portakal kabuğu rendesi eklenir yarım (üç portakaldan çıkan rende)
5. Bir portakalın kabukları küçük küçük doğranır içine eklenir.
6. Kare borcama hamuru döktükten sonra üzerine ince portakal dilimleri dizilir.
7. Dilimleri biraz kek hamurunun içine bastırın.
8. 180 derecede 20 -25 dakikada kontrol ederek pişirin.