Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bu Kebap Başka Kebap Yemeyen Kalmayacak Biber Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 tutam maydanoz
1 kase lor
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilo kapya biber
2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanı minik minik doğruyoruz. Sonra üzerine tuz ve karabiberi ekleyip hafif ovuyoruz.
2. Üstüne sıvı yağı, domates, bir tutam maydanozu ve loru ekleyip, tuzu ekip baharatlarla birlikte harmanlıyoruz.
3. Sonra kapya biberleri ortasından kesip bu hazırladığımız harcı içine koyup fırın tepsimize sıralıyoruz.
4. Bu sırada azar azar çay kaşığı ucu ile tere yağımızdan biberlerin içine koyuyoruz.
5. 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. .
Mükemmel Patates Kavurması(Yumurtasız Kahvaltılık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 tane orta boy patates
1 çay tabağı kurutulmuş sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar sevgili NYT ailesi🙆❤Kahvaltı sofralarınıza yakışacak harika bir tarifim var sizde yumurtalı tariflerden sıkıldıysanız buyrun size yumurtasız süper lezzet patates kavurması tarifime, biz evde yaptığımız yufkaya dürüp yemeyi çok severiz zaten asıl yeme şekli böyledir. 😋Dikkat müptelası olabilirsiniz😅Uygun bir tencerede (düdüklü tencerede olabilir) patatesler haşlanır sıcak suyu süzülüp soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra kabukları soyulur bıçak ile gelişigüzel doğranır diğer yandan geniş bir tencereye sıvı yağ ve margarin alınır üzerine yemeklik doğranan soğan ve kuru biberler ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur üzerine salçaları ekleyip beri öte karıştırılır. En son patatesleri ve damak tadınıza göre tuzuda ilave edilip 5 dk kavrulur veee patates kavurmamız hazır❤❤❤❤😄😋Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim 😋😋😋Deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAFİYET OLSUN.
2. Mükemmel Patates Kavurması(Yumurtasız Kahvaltılık) 24.09.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Pişirme Gerekmeyen 4 Malzemeli Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş olacak (tercihen margarin-teremyağı)

Yapılışı:
1. 2 paket petibör bisküvilerimizi kırıyoruz elimizle bir kaba koyuyoruz.
2. Tereyağımızı tavada ocakta eritiyoruz.
3. Üzerine şekerimizi ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz eriyene kadar, sonra sütümüzü katıyoruz.
4. Daha sonra içerisine son olarak kakao koyarak hepsini birbiri ile kaşıkla iyice karıştırıyoruz, kakaonun pütürleri gidene kadar.
5. Karıştırdıktan sonra bisküvilerimizin üzerine sosu döküyoruz.
6. Yuvarlak kek kalıbımızın içine streç yerleştiriyoruz.
7. Çok fazla bastırmadan bisküvilerimizin düz yuvarlak kek kalıbına döküyoruz.
8. Ve dolapta 1 saat bekletiyoruz ve 1 saat sonra çikolata sosunu (ılık-soğuk şekilde) üzerine döküyoruz.(çikolata sosunu koymadan dolabınıza kalıp halinde buzluğunuza atabilirsiniz bir misafiriniz geldiği zaman kolaylık oluyor) AFİYET OLSUN :))
Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği (Musakka)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 büyük soğan
1 yeşil biber
3 adet domates(olmasa da olur)
250 gram  kıyma(daha az yada çok da olur)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyun.Dörde bölüp doğrayın ve tuzlu suya koyun.Derin ve geniş bir tencereye yağı ekleyin.Patlıcanları süzüp kurulayın.İyice ısınınca içine patlıcanları atın, kızarıncaya kadar arada karıştırarak pişirin.İyice pişip kararmasına gerek yok, sonra tencerede de pişecek.Pişen patlıcanları bir tabağa alın.Soğanı, biberi ve domatesleri yemeklik doğrayın.Aynı tencere içinde yağ kaldıysa o yağ ile, eğer hiç kalmadıysa 2 kaşık kadar yağ ile soğanları ve biberleri pişirin.Soğanlar pişince kıymayı ekleyip pişirmeye devam edin.Kıyma suyunu salıp çekince içine domatesleri ve salçayı koyun, karıştırın.Patlıcanları da ekleyip tekrar karıştırın.2 su bardağı suyu ekleyin, yaklaşık 1 saat, patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateş de pişirin.
2. Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği (Musakka) 29.01.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Susamlı Simit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 fincan sıvı yağ
Yarım fincan sirke
Yarım fincan şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı içine akı üzerine)
Üzerine yeterince un
1 kabartma tozu
Kavrulmuş susam

Yapılışı:
Malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. Şekil verilir. Yumurta beyazı ve susama batırılıp 170 derecede pişirilir.
Fettuş
Kategori: diğer

Malzemeler:
Pide
2 domates
1 soğan
2 biber
Maydanoz
Zeytin
Kaşar peyniri
Taze nane
Sumak
Tuz
Pul biber
Yağ

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış pideler biraz yağ ile birlikte tavada kızartılır. Diğer malzemeler de doğanıp pidelerin üzerine eklenir. Sumak, pul biber, tuz eklendikten sonra üzerine yağ gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
2. Fettuş Tarifi 14.06.2016 22:43 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao (silme)
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayın bun için yumurta akını çırpın. Hindistan cevizini ve pudra şekerini ilave edip yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
2. Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip çırpın. Süt, sıvı yağ ve kakao ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip son kez çırpın. Yağlanmış orta boy kare borcama kek hamurunun yarısını dökün. Hindistan cevizli topları aralıklı yerleştirin. kek Hamurunun diğer yarısını da üzerine dökün.Önceden ısıtılmış 180°c fırında 30—35 dk pişirin. Soğuyan keki dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun.
3. Hindistan Cevizli Kek Tarifi 30.12.2015 23:56 tarihinde güncellendi.
️Sevgililer Gününe Özel Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
İstediğiniz meyve püresi (Ben kırmızı erik kullandım)

Yapılışı:
1. Yumurtayı, yumuşamış tereyağını, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Ardından unumuzu azar azar döküp yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu yağılı kağıdın üzerinde açıyoruz.
5. Kalıbımızı ters çevirip kenarlarından biraz büyük kesiyoruz.
6. Hamuru kalıbımıza yerleştirip kenarlarını elimizle bastırıyoruz.
7. Çatalla delikler açıyoruz ve ortasına meyve püresinden koyup ıslattığımız kaşıkla yayıyoruz. kalan hamurumuzdan kalp şeklinde kesip ortasına yerleştiriyoruz.
8. 180 derecede pişiriyoruz.
Çilekli Tartolet (Mutlaka Deneyin Tadıda Görüntüsü Kadar Muhteşem)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tutam tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. Hamurun yapılışı ;Un, tuz ve pudra şekerini karıştırıp mutfak rondosuna koyalım.
2. Soğuk tereyağını küp küp kesip rondaya ekleyin.
3. Biraz karıştırdıktan sonra 1 yumurta ekleyip tekrar rondoyu çalıştıralım.
4. Hamur kıvamına gelince biraz elde yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp 15 dakika buzdolabında bekletelim.
5. Tartolet kalıbını yağlayıp her bölmeye hamurları koyup kapağını kapatıp bastıralım.
6. Kısık ateşte pişene kadar arkalı önlü bütün hamurları pişirelim 👍
7. Pastacı Kremasını Yapılışı; Yumurta sarısını, unu, nişastayı, şekeri ve sütü orta ateşte sürekli karıştırararak pişirelim.
8. Ocaktan aldıktan sonra Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
9. Koyu kıvamlı bir krema olucak oda sıcaklığına geldiğinde streçleyip buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
10. Dolaptan çıkartıp toz krem şantiyi ekleyip üzerine az miktarda krema ilave edip mikserle çırpalım.
11. Kıvamını ayarlamak size kalmış sulu bi kıvam isterseniz kremadan daha fazla ekleyin katı bi kıvam isterseniz kremadan az ilave edip çırpmanız yeterli 👍
12. Sıkma torbasına duy ucu takın ve pastacı kremasını ekleyin. Soğuyan tartoletlere pastacı kremasından sıkın.
13. Üzerlerine antep fıstığı serpip Çilekleri de kalp şeklinde kalıpla kesip farklı bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🍽
Orman Meyveli Yaş Pasta (28 Cm Kelepçeli Kalıp)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 🍰 Pandispanyası için: (28 cm kelepçeli kalıp)5 adet yumurtanın sarılarıyla beyazlarını birbirlerine hiç karıştırmadan ayırıyoruz. Ayrı ayrı kaplara alıp yumurta beyazlarına 1 su bardağı toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek en az 10 dakika köpük köpük olana dek çırpıp kenara alıyoruz. (Mikserin ucunda kalacak, damlamayacak kıvamda olacak. )
2. Yumurta sarılarının üzerine kalan şekeri ekleyip 10 dakika rengi beyaz olana kadar çırpıyoruz.
3. Rengi beyazlayan yumurta sarısı karışımına 1 çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz.
4. 2 su bardağı unu, 1/2 su bardağından bir parmak fazla sıvı yağı,1 paket şekerli vanilini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip son kez çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz. Köpük köpük olan yumurta beyazlarını 3-4 seferde spatula yardımıyla alttan dışarıya doğru hep aynı yönde söndürmeden karıştırarak tamamlıyoruz.
5. Hazırladığımız karışımı tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 28 cm çapında kelepçeli kalıba boşaltıyoruz. Güzel kabarıp sönmemesi için kenarlarını yağlamıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Fırından alıp üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyunca 3 parçaya kesiyoruz.
8. 🍰 Ara Kreması için tencereye 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı nişastayı, 1/2 su bardağından bir parmak fazla toz şekeri ve 1 yumurta sarısını alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
9. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp 2 paket şekerli vanilini ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki üzeri kabuk bağlamasın. 2 poşet krem şantiyle 1 su bardağı sütü 3 dakika mikserle çırptıktan sonra soğuyan kremaya ekleyip son kez çırpıyoruz.🍰 3 parçaya ayırdığımız kekin en üst kısmını en alta ters yerleştiriyoruz ki pastamız düz olsun.
10. Üzerine kremanın yarısını döküp düzelttikten sonra doğranmış çilek ve draje serpiyoruz.
11. 2. Kat pandispanyayı koyup üzerine kalan kremayı koyup draje ve doğranmış çilekleri ekliyoruz. Son kat pandispanyayı da koyup en az birkaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (1 gece önceden de hazırlayabiliriz. )
12. 🍰 Dinlenen pastayı kaplamak için 3 poşet orman meyveli krem şantiyle 1, 5 su Bardağı sütü 3 dakika mikserle çırpıyoruz. Her yerine hazırladığımız şantiden kaşıkla koyup spatulayla yayıp düzeltiyoruz.
13. 🍰 Ganaj için 1 paket (200 ml) kremayı ısıtıp 40 gram sütlü çikolatayı ve 40 gram bitter çikolatayı içinde eritiyoruz.
14. Sıktığımızda hemen akıp gitmeyecek kadar soğuduğunda pastamızın kenarlarından akıtıp üzerini de bu ganajla kaplıyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip pastamız hazır ❤️❤️❤️
Enfes Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynamış su
1 tane tavuk bulyon
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yağları ve şehriyeyi 1 tavaya alıp kavuralım.
2. Bulyonu ekleyelim.
3. Suyunu ilave edelim ardından tuzunu da atıp 2 kere karıştıralım.
4. Üstünü kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Altını kapatıp demlenmeye bırakalım.Pilavınız artık servise hazırsa afiyet olsun keyifli günler dilerim efendim. :)
Izgara Baget Tavuk Sosu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6-7 adet tavuk baget
2 çay kaşığı domates salçası (biber salçasıylada karıştırabilirsiniz)
1 çay kaşığı kekik(silme)
Yarım çay kaşığı kırmızı biber(silme)
1 çay kaşığı karabiber(silme)
1 çay kaşığı pul biber(silme)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bütün baharat harcını karıştırınız tavuk bagetleri de güzelce yıkadıktan sonra baharat harcına bulayınız ve üzerini streç filmleyerek buz dolabında 1-2 saat bekletin. ( 5 dk bekletsenizde olur 1-2 saat bekleyince daha güzel oluyor) Izgaramız ayarlı (20 dk) içine koyup olmasını bekliyoruz. Daha sonra servis için hazır. Afiyet olsun 😊
2. Izgara Baget Tavuk Sosu 07.10.2016 11:16 tarihinde güncellendi.
Renkli Nefis Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Mor lahana
Marul
Tuz
Sıvıyağ
Küçük domates
Mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle lahanamız ve marulumuzu doğruyoruz, üzerine yağımızı ,tuzumuzu da döküp karıştırıyoruz. En son olarak küçük domateslerimizi ortadan ikiye bölerek salatamızı üzerine koyuyoruz, üzerine hafif tuz döküyoruz. Son olarak ister hazır alın ister evde kendiniz yapın(ben evde kendim yaptığımız mısırlarla salatamızı süslüyoruz ve artık servise hazır :)
2. Renkli Nefis Salata 19.12.2015 13:54 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Vitaminli Çorba (+7)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük soğan
1 adet havuç
1 parça haşlanmış tavuk eti
1 litre tavuk suyu
1-2 avuç tel şehriye

Yapılışı:
1. Patates, soğan ve havuç küp küp doğranıp tavuk suyuyla birlikte tencereye alınır.
2. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir (15-20 dakika).
3. Sonra blenderden geçirilir.
4. Tavuk etleri minik minik doğranır ve şehriye ile birlikte çorbaya eklenir.
5. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir (10 dakika kadar).
6. Eğer bebeğiniz 1 yaşından büyükse biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Mayasız Tereyağlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr. Tereyağ (yumuşak)
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak yoğurt
4 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yavaş yavaş yoğuruyoruz .Sonra 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz .Sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şekil verdiğimiz poğaçaları koyuyoruz .Üzerlerine yumurta ve çörek otu koyuyoruz. 180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz AFİYET OLSUN.
2. Mayasız Tereyağlı Poğaça 17.12.2015 22:46 tarihinde güncellendi.
Tavukgöğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre sut
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un ( tepeleme)
1 vanilya
Yarım paket margarin

Yapılışı:
1. İlk olarak margarini eritiyoruz.
2. Eriyen margarinde unu kavuruyoruz. 5 dk kadar sonra sütü döküyoruz .yYavaş yavaş ve şekeri ekliyoruz. Göz göz olana kadar el çırpıcısıyla karıştırıyoruz ve vanilyayı döküyoruz.
3. Birazdaha karıştırıyoruz. En son olarak blendirliyoruz ve kaselere servis ediyoruz :
Biber Salçalı Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket spagetti
1/4 (çeyrek) paket margarin
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Çelik bir tencereye 2,5 lt. su ilave edilir yüksek ateşte kaynatılır.
2. Kaynamaya yakın suya tuz ve1/2 su bardağı zeytinyağı eklenir, kaynadıktan sonra spagettimizi kırmadan suya atarız 10 dakika karıştırarak pişiririz.
3. Teflon tavada margarini kalan zeytinyağını hafif kızdırıp ateşten alıp salça ve nanemizi atar iyice karıştırırız.
4. Pişen spagettiyi süzgeçte soğuk su ile yıkayıp tencereye bırakırız üzerine sosumuzu ilave eder karıştırırız. Spagettimiz servise hazırdır.
Fırın Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediginiz kadar mantar
Her mantara 1 çay kaşığı tereyağ
Her mantara 1 kare dilim kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp soyun saplarını kullanmıyoruz.
2. Mantarları ters şekilde tepsiye dizin.
3. Üzerlerine önce tereyağ onun üstüne kaşar koyup 180 derecede fırına verin .
4. Kaşarlar eriyip üzerleri hafif pembeleşince alın ve hemen tuzunu dökün.
5. Mantarlar suyunu bırakıyor bu da extra tat veriyor enfes 😋 (dilerseniz porsiyonluk güveç kaplarında da yapabilirsiniz)
Pratik Ve Lezzetli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 tane büyük boy rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı un
Tuz ,karabiber ,kurunane ,zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su et suyu veya tavuk suyu da olabilir veya bulyon ben sade su ile yaptım

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye yağımızı alalım unu da ekleyelim kavuralım iki üç dakika kadar sonra rendelemiş olduğumuz domatesleri ekleyelim.
2. Salçayı da ekleyip iyice pişirelim.
3. Salçanın kokusu çıkınca domateslerde iyice yumuşayınca suyunu ekleyelim kaynamaya bırakalım.
4. 15 dakika kadar kaynayınca tuzunu, karabiberini kurunanesini ekleyelim isterseniz kurubiber yani pulbiberde ekleyin ben unuttum eklemeyi dahada lezzetlenicektir diye düşünüyorum 5 dakika kadarda daha kaynayınca kapatalım domatesler hala iri görünüyorsa sevmiyorsanız iri kalmasını blendir kullanın afiyet şifa olsun sevgiler❤🤗
Laduriz (Giritli Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir su bardağı un
Tuz
Bir dilim peynir
Bir limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir litre su

Yapılışı:
1. Rahmetli babanemin çorbası çocukluğumda bu çorbayı çok içtim vede babanemden öğrendim şimdide kızım çok seviyor anne babanenin çorbasından yapsana diyor, gelelim tarife. Suyumuzu tencereye alalım kaynasın bir tepsiye unumuzun alalım üstüne iki üç yemek kaşığı suyu az az ekleyip unu ovalaya ovalaya karıştıralım. Tane tane küçük hamur parçaları oluşuyor zaten hamurun yarısını tavaya koyduğumuz yağa koyup kızartalım. Kaynayan suya hamurlarımızı koyalım, bir limon sıkalım. 15 dakika kaynasın ardından kavrulan hamuru da ekleyelim peynirinde rendeleyelim yarısını çorbayı kapatmaya yakın üzerine koyalım. Ayırdığımız peyniri de servis yaparken üzerine koyalım sıcak sıcak içelim.
2. Laduriz (Giritli Çorbası) 17.01.2016 22:15 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
160 gr bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Teremyağını ve bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp sos tenceresine alın ve orta ateşte eriyene kadar bekleyin.
2. Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle çırparak içine teremyağlı karışımı ekleyin.
3. Süt, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
4. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.Hamuru kalıba aktarıp 170 °C ayarlı fırında yaklaşık olarak 40 dk. pişirin.
5. Daha sonra soğumaya bırakın ve servis yapın. (Dilerseniz üstüne çikolata sosu da yapabilirsiniz )
Kabaklı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yaş mayayı ılık suda eritiyoruz. Karıştırma kabına döküyoruz.
2. Zeytinyağı, tuz ve unu ekleyip, yumuşak hamur yapıyoruz.
3. Üzerini örtüp, biraz dinlendiriyoruz.
4. Kabakları rendenin iri yerinden rendeliyoruz.
5. Tavada biraz tuz atıp, yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu çekmesini beklemeyelim.
6. Domatesleri yuvarlak şekilde doğruyoruz.
7. Salçayı biraz suyla açıp, kekik ekleyip karıştırıyoruz.
8. Hamuru tezgaha alıp, tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
9. Üzerine öncelikle salçalı sosu sürüyoruz.
10. Sonra sırayla kaşar rendesini, kabakların suyunu sıkıp yayıyoruz.
11. Domatesleri sucuk ve mısırı da ekleyip, 190 derecede 45 dk pişiriyoruz.
İki Renkli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 peket muzlu puding
1 paket kakaolu puding
1 litre süt
Hindistan cevizi veya ceviz badem isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Tencereye 2,5 su bardağı sütü koyarak üzerine muzlu puding eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Puding soğurken diğer taraftan ayrı bir tencerede 2,5 su bardağı süt ile kakaolu puding karıştırılarak pişirilir. Kaselerin tam orta kısmına gelecek şekilde bir kepçe muzlu bir kepçe kakaolu yine bir kepçe muzlu ve bir kepçe kakaolu olmak üzere 4 kepçe puding dökülür. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra üzerine hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
2. İki Renkli Puding 06.02.2013 20:26 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Tavuk Dolma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk
2 adet kuru soğan
1 kaşık salça
1 kaşık yoğurt
1 kaşık ketçap
Kekik
Tuz
Pul biber
Karabiber
3-4 adet kürdan fırın poşeti
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yarım soğan rendesi, tuz, kekik, sarımsak rendesi, yoğurt, ketçap, salça, karıştırılır, tavuğun, üzerine ve içine iyice sürülür beklemeye bırakılır bu arada kalan soğanlar piyaz doğranır üzerine karabiber kırmızı biber, tuz ( miktarı isteğe bağlı ) eklenir. Elimizle iyice karıştırıp tavuğun içine doldurulur. Kürdanla tavuğun arkası kapatılır, fırın poşetinin içine bir tatlı kaşığı un eklenir iyice her yanına bulanır. Tavuğu poşetin içine yerleştirip ağzını sıkıca klipsi ile kapatılır, kürdanla bir kaç yerinden delip fırına verilir. 45 dakika yada bir saat kızarana kadar 200 derecede pişirilir. Piştikten sonra poşet dikkatlice üzerinden kesilip servis tabağına alınır, kürdanlar çıkartılır. Poşetteki tavuk suyundan üzerine 3-4 kaşık gezdirilir, pilav ile servis yapılır. AFİYÉT OLSUN (tavuğun içine koyulan soğan sofralık beyaz soğan olursa daha iyi pişer). 👍
2. Soğanlı Tavuk Dolma 16.11.2015 21:32 tarihinde güncellendi.
En Kolay Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç (250 gr)
2, 5 litre süt
2, 5 su bardağı şeker
350 gr kavrulmuş iç fındık

Yapılışı:
1. Süt ve şeker tencere alınıp şeker çözününceye kadar karıştırılıp ılık hale getirilir.
2. Parmağınızı batırdığınızda yakmayacak ama çok ılık da olmayacak ardından yuvarlak bir tepsiye bir yaprak güllacın parlak yüzü serilip kepçeyle her yerine gelecek şekilde süt dökülür.
3. Aynı işlem ikinci yaprak için de uygulanır.
4. Ardından dövülmüş fındık serpilip yapraklar bitene kadar işlem uygulanır. Afiyet olsun
Muzlu Kirazlı Yulaf Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı bal
1 adet muz
10-15 tane çekirdeği çıkarılmış kiraz

Yapılışı:
1. Süt ve yulaf ezmesini bir tavada pişirelim. Ben süt kaynamaya yakın ocağı kapatıyorum yulafları biraz diri seviyorum ve sütü bol seviyorum. Ilıyan (yada soğuyan nasıl seviyorsanız) sütü kaseye alalım içine bal karıştıralım. İçine muz dilimleyelim ve çekirdeği çıkarılmış kirazları ekleyip karıştıralım.Afiyet olsun.
2. Muzlu Kirazlı Yulaf Ezmesi 15.06.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Dolma İçi Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, nane
2-3 adet limon tuzu
İsteğe bağlı maydanoz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanı küpler halinde doğrayarak tavaya alalım.
2. Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ilave edelim.
3. Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru alarak 2 dakika kadar kavuralım.
4. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edelim. Normal pilav gibi pişirmicez biraz diri kalmalı.
5. Suyunu çekince ocağı kapatarak ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
6. Dinlenen iç malzememiz hazır, afiyet olsun 😊Bu arada beyaz lahana yani kelem dolması ve biber dolması yapacaksanız iç malzemeye limon tuzu eklemeyin. Ekşi yakışan dolmalara eklersiniz
Karahindibağ Kavurması (Löwenzahn)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ karahindibağ kökü
1 soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
Soğuduktan sonra üzerine yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce karahindibağ sirkeli su da biraz bekletip iki üç kere aynı ıspanak gibi bol suda yıkıyoruz
2. Benim bağ çok topraklıydı sizin öyle olmayabilir.
3. Yıkadıktan sonra 1 cm aralıklar doğrayıp bol sıcak su da haşlıyoruz(5 dk sadece) suyun içerisine tuz da atabilirsiniz.
4. Ayrı derin bir tencerede zeytin yağında biraz da tereyağ koyabilirsiniz.
5. Küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurup süzülmüş karahindibağı içerisine koyup hepsini harmanlıyoruz
6. En son baharatlarımızı da ekleyip ve hazır hale geldi.Soğuduktan sonra üzerine yoğurt dökün ve afiyetle yiyin. Kolay gelsin. :))