Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dışı Çıtır Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket maya
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı silme un

Yapılışı:
1. İlk yapacağımız, şerbeti ocağımıza koyup kaynatalım.
2. Kıvama gelen şerbetimizi, soğuması için ocaktan alalım.
3. Şimdi sıra hamura geldi. Un hariç malzemelerimizi yoğuracağımız kaba alıp, karıştıralım.
4. Unumuzu eleyerek içine katıyoruz ve yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalanması için kenara alıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu, azar azar avucumuza yumruk yapıp sıkıyoruz.
6. Yağlanmış çay kaşığımızla alıp alıp, kızgın yağa atıyoruz. Yağımız tencerenin çeyreği kadar olacak.
7. Kısık ateşte, karıştıra karıştıra kızartıyoruz.
8. Kızaran lokmalarımızı yağdan alıp, direk şerbete atıyoruz.
9. Şerbette fazla durdurmayın yumuşar. İkinci lokmaları şerbete atmadan, 1. sini çıkarın ve servise hazır.
Yumuşacık Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta, şeker ve vanilyayı alarak 5 dakika çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
3. Elenmiş kakao, kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpalım.
4. Yağlanmış fırın kabına kek harcımız boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 175 C fırında 20 dakika pişirelim.
6. Kekin üzerine sütü gezdirelim.
7. Karıştırma kabına krem şanti ve sütü alarak çırpalım çikolatayı ekleyerek tekrar çırpalım.
8. Kremayı kekin üzerine yaylım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
9. En son Hindistan cevizi ekleyin.Afiyet olsun 🌸
Mumbar Dolması (Tokat Usulu)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
İnce ve kalın koyun bağırsağı
1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 adet soğan
1 çorba kaşığı kuru reyhan
1 çorba kaşığı margarin
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Yarım bardak su
Bağırsakların üzerini geçecek kadar su

Yapılışı:
1. NOT: Sıcakken servis etmek gerekir çünkü içindeki iç yağ nedeniyle çabuk donma özelliğine sahiptir.(bazen yerken bile yağlar donar gibi oluyor hemen ısıtıyoruz:)
2. Mumbar Dolması (Tokat Usulu) 13.05.2012 21:04 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ispanaklı Karpuz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
20 dal sapları ayıklanmış yıkanmış ıspanak yaprağı (Ispanağı az bir suda 5 dakika haşlıyoruz sonra püre haline getiriyoruz)

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri önce sıvılar sonra katılar olmak üzere karıştırılır.
2. Tart kalıbına dökülür ve 170 derece de on beş dakika civarı pişirilir.
3. Kontrol etmekte fayda var kreması pişirilir. Mutlaka soğuk olması lazım. Hepsinin ve üzerine ben hazır sos kullandım.
4. Soğuyan keke kreması daha sonra sosu dökülür ve damla çikolata ile süslenir. Şimdiden herkese afiyet olsun🍰🍉🍉
Mis Yumuşacık Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpalım.Un su ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım .Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 180 derece fırında pişirelim.
2. Mis Yumuşacık Pandispanya 22.02.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Tava (Orjinal Tarif Adana Yöresi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg. patlıcan
750 gr. kuşbaşı ve kemikli et (Orjinalinde kuyruk yağı olur. Ben orta yağlı et ve kaburga ile yaptım)
1 yemek kaşığı tepeli teremyağ yada tereyağ (Ben tereyağ kullandım)
1 yemek kaşığı hafif tepeli biber salça
5 adet orta büyüklükte domates
2 adet büyük boy yeşil biber
1 baş sarımsak
Tuz (Damak tadına göre değişir)
Bir adet karnıyarık tenceresi

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanlarımızı soyalım. Ve tuzlu suya ıslayalım. Acılığını alsın diye.
2. Bir tava tenceresine ( karnıyarık tenceresi ) etlerimizi orta ateşte koyalım. Suyunu çeksin.
3. Yağımızı koyalım. ( Eğer kuyruk yağı koyarsak yağ oranını azaltalim. )
4. Eti yağ ile kavuralım. Sonra salça ekliyelim. Kavuralım ki salça kokusu gitsin.
5. Isladığımız patlıcanı süzüp sudan geçirelim.
6. Salça ile kavrulan etlerin üzerine serelim.
7. Kabuklarını soyup küp küp doğranmış domatesleri patlıcanın üzerine serelim.
8. Sarımsakları ve biberleri temizleyip domatesin Üzerine serelim.
9. Tuzunu atalım. Damak tadına göre ayarlayınız.
10. Tencere ağzını kapatalım. Once yüksek ateşte kaynayınca ocağın en küçük gözüne alıp kısık ateşte ağır ağır pişirelim.DİKKAT :::::* Pişirme sırasında sulanacaktır. Asla Adana patlıcan tavasına su konmaz.* Bol Sarımsak lezzetine lezzet katar.* Adana patlıcan tavasında soğan olmaz.* Kuyruk yağı olmazsa olmazıdır.* Ağır ateşte pişirmek makbuldür.* Patlıcan tavası mümkünse yayvan bir tencerede katman katman pişirmek en iyi yöntemdir.* Pişerken mümkünse karıştırmadan pişmesini sağlayalım.* Sulanacağı için altını kapatmadan önce eğer fazla suyu var ise yarım açık kapak yaparak ( tencere kapağını aralayınız) 10 dak. yüksek ateşte pişiriniz.* Eskilerin deyimi ile patlıcan tavasinin dibine tutmuş olanı makbuldürBazen ben özellikle suyu tam çektirip dibine hafif tutturup o hafif odun ateşi lezzetini vermeye çalışıyorum. LEZZETİ MUHTEŞEM ÖTESİ OLUYOR. . 😋😋😋* Servis önerisidir. Yanında pilav cacık soğan yada yeşil biber ile muhteşem. Birde pide ekmeği yada yufka ( köy) ekmeği ile bandıra bandıra yemek 😋😋 ayrı bir damak tadı oluşturuyor.Denemenizi tavsiye ediyorum.Afiyet olsun. 🍀
Sodalı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tatlı kaş kahve
2 tatlı kas şeker
1 fincan sade soda

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi cezveye koyalım .
2. Kaynadıktan sonra köpüğünü alalım, paylaştıralım.
3. Ardından fincanlara koyalım kahvemiz hazır.Afiyet olsun.
Günleriniz İçin Sıradışı Bir Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 tane orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1’er çay kaşığı karabiber ve pul biber
Tuz
Sıcak su

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek yeteri kadar suda haşlanır. bBraz sulu kalırsa güzel olur.
2. Soğanlar küp küp doğranır ayrı bir tencerede zeytinyağında kavrulur.
3. Salça eklenip karıştırılır. arpa şehriye ilave edilerek 2 dk kadar ara ara karıştırılır.
4. Daha sonra yeşil mercimek suyuyla birlikte, nohut, baharatlar, tuz ve üstünü 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır. ( ben 3-5 dal da taze nane doğradım içine sevenler kullanabilir)
5. 10-15 dk dinlendikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir. bu tarifime çok benzeyen “başbaşılı gün pilavı” tarifimide incelemenizi tavsiye ederim. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
Grip Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir avuç ıhlamur yaprağı
1 tatlı kaşığı nane
1-2 adet karanfil
1/4 (çeyrek) çubuk tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım limon
1 portakalın kabuğu
Yarım elma kabuğu
2-3 su bardağı su
Bal

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi orta boy çaydanlığa alıyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Suyunu koyup kısık ateşte kaynatıyoruz. İçerken balla tatlandırıp iki saat arayla içiyoruz. Şifa olsun.
2. Grip Çayı Tarifi 18.01.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı Süt
1 Su bardağı Sıvıyağ
1, 5 Su bardağı Şeker
3 yemek kaşığı Kakao
1 Paket Toz Kremşanti
1 Adet Vanilya
1 adet Kabartma tozu
2 su bardağı Un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta akını ve sarısını ayıralım ,ayırdığımız aklarla şekerimizi köpürene kadar çırpalım sütü, sıvı yağı,yumurta sarılarını  ekleyelim.
2. Ardından toz kremşantiyi ve diğer kalan malzemeleri ekleyelim.
3. İster borcam ister Kek kalıbınıza ekleyin.
4. Püf Noktamız ;Kalıbımıza tereyağ yada katıyağı sürelim. 3 dk buzluğa koyun boş kalıbı ardından malzemeyi döküp tezgaha iki kere vuralım, havası çıksın.
5. Önceden ısıttığımız 180°derecede fırınımızda pişirelim .
6. Bir bıçak yardımıyla anlarız pişip pişmediğini. Afiyet Olsun.
Kayısı Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kayısı
4 kg su
Şeker arzuya göre

Yapılışı:
1. Önce kayısılarımızı iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
2. Daha sonra tencereye kayısımızı suyu koyup kaynatalım kaynadıktan sonra altını kısıp kaynatalım.
3. Taşmasın yirmi dakika sonra ben el blenderından çektim hiç pürüz kalmadı daha sonra uzun süre saklamak istediğim meyve suyumu cam kavanoza sıcak sıcak koyup kapattım.
4. Onları kısmet olursa Ramazan’da buz gibi içeriz hemen tüketeceğimiz meyve suyuna şekerini ekleyip dolaba koydum bu şekilde de bir haftadan fazla zaman’da hiç bir şey olmadan tüketebiliriz .Eğer meyve suyumuz katı olmuşsa su eklemesi yapabilirsiniz doğal sağlıklı meyve suyumuz hazır .Dilerseniz şekersiz de içebilirsiniz damak zevki sizin Afiyet olsun ☺
Değişik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr ıspanak
Maya
Tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce ıspanaklar haşlanır .Az su ile suyu süzülmez soğumaya bırakılır .Mikserden geçirilir.İçine bütün malzemeler konarak bir hamur elde edilir.Mayalanmaya bırakılır.İç hazırlanır.Bütün sebzeler mikserden geçirilir .Kıymaya karıştırılır .Sıvı yağ su ve baharatlar katılır.Hamur tepsi büyüklüğünde açılır .İç sürülür .Fırına verilir .Piştikten sonra kaşar eklenip biraz daha fırında bırakılıp sonra çıkarılır.NotBu pizza peynirli de yapılabilir.
2. Değişik Pizza 21.11.2015 15:02 tarihinde güncellendi.
Kolay Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 büyük kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır ,yoğurt mayonezle karıştırılır, sarımsak rendelenir ,bir yanda yağ kırmızı pul biber ,nane yakılır ,üzerine dökülür soğuk servis edilir.
2. Kolay Makarna Salatası 12.03.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Dertlilere Deva Hastalara Şifa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (Yağı az kullandım çünkü tavuk suyu da yağlı)
Haşlanmış didiklenmiş 1 kase tavuk göğsü
2 litre tavuk suyu veya 1 litre tavuk suyu 1 litre normal su
Yarım limonun suyu ve kabuğu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet domates
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz karabiber pul biber kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım. Ben bütün tavuk haşladım ve 2. 5 litre su kullandım.
2. Çok yağlı olmasın diye derisini soydum. Çorbada göğüs kısmını didikleyip kullandım. Diğer kısımlarını pilavla beraber yedik 😀😀
3. Siz isterseniz sade göğüs yada but haşlayıp kullanabilirsiniz. Ben tavuğu haşlamak için düdüklü tencere kullandım.
4. Miktarları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ben genelde yemeklerimi fazla yaparım. Bütün tavuğu tencere koydum.
5. 2. 5 litre su yarım limonun suyu pul biber kekik karabiber tuz ve suyunu sıktığım limonun kabuğunu koydum. Böylece tavuk daha lezzetli oldu.
6. Limonun kabuğunda suyundan fazla vitamin bulunuyor ve aroma veriyor. Onun için kabuğunu da kullanıyorum. Kapağı kapatıp kaynamasını bekledim.
7. Kaynayınca düdüğünü düşürdüm. 10 dakika pişirdim. Pişince tavuğu borcama aldım. Göğsünden 1 kase dolusu didikledim.
8. Suyunu da saklama kabına aldım. Başka tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz.
9. Birazda tavuk suyunun üstünde biriken yağdan ekliyoruz. Eriyince küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye alıyoruz.
10. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz havuçları ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
11. Küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Ara ara karıştırarak domatesler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Tavukları ekliyoruz.
12. Ardından doğradığımız maydanozları katıp karıştırıyoruz.
13. Sonra tavuk suyunu ekliyoruz. Ben sadece tavuğun suyunu kullandım ama isterseniz yarısını tavuk suyu yarısını normal su da kullanabilirsiniz.
14. Tavuğun suyuna baharat attığım için tekrar baharat kullanmadım.
15. Havuç ve domates çorbaya renk verdiği için salça kullanmadım ama siz isterseniz kullanabilirsiniz.
16. Kaynayınca bir çay kaşığı tuz atıyoruz suyunda tuz vardı onun için az attım.
17. Tel şehriyeleri de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Şimdiden Afiyet Şifa Olsun 🤒🤧😷😊
Enfes Kavurmalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gr kavurma
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Zeytin yağını tavaya koyalım ve kavurmayı koyup 1-2 dakika kavuralım.
2. Daha sonra bir kaseye yumurtaları kırıp tuzu da ekleyip çırpıp tavaya dökelim ve pişirelim. Afiyet olsun 🍳🍞😋👏🌹🌹🌸
Çilek Soslu Chessecake ( Sosu Reçelden)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağ ( tepeleme 2 yemek kaşığı)
500 gr. Labne peyniri
1 kutu 200 ml. Lik sıvı krema
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri robottan geçirerek un gibi yapıyoruz.
2. Tereyağını eritip bisküvilerle iyice karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıbımıza eşit bir şekilde, bastırıp sıkıştırarak yayıyoruz.
3. Kalıbımızın alt kısmını alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi alt taban çok pişip fazla sertleşmesin diye.
4. Ayrı bir kapta önce krema, Labne peyniri ve şekeri mikserle şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
5. Un, nişasta ve vanilya ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. En son yumurtaları ilave ediyoruz. Bu sefer çok uzun çırpmıyoruz. Yumurtanın kremayla kaynaşması yeter. Çok çırparsak krema pişerken çok kabarır ve çatlar.
7. Bu işlemde bittikten sonra kremayı bisküvilerin üzerine döküyoruz.
8. Bir fırın tepsisine kalıbı koyup alüminyum folyoyu geçmeyecek şekilde soğuk su koyuyoruz.
9. 170 derece fırında ortalama 40-45 dakika pişiriyoruz.
10. Pişip pişmediğini kalıbı biraz sallayarak kontrol edebilirsiniz. Eğer krema fazla oynamıyorsa olmuş demektir.
11. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
12. Sos İçin bir bardak çilek reçeli ( arzu eden başka reçel çeşitleri de kullanabilir. Vişne, böğürtlen, ahududu vs. ) su ve nişasta kaynayıp, koyulaşana kadar pişirilir.
13. İlk sıcağı çıktıktan sonra kremanın üzerine dökülür.
14. Buzdolabına kaldırılıp en az 6-7 saat ya da daha iyi sonuç İçin bir gece buzdolabında dinlendirilir.
15. Kalıptan çıkarılıp servis edilir. Afiyet şeker olsun 🍓🍰👌😊
Sade Patlıcan Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kıyma
2 tane soğan
Karabiber
Tuz
2 diş sarımsak
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
(isteğe bağlı baharat)
Kürdan

Yapılışı:
1. Kıyma bir kaba alınır soğan sarımsak robottan geçirilir ve kıymaya dökülür .
2. Baharatlar eklenip güzelce yoğurup dinlemeye bırakalım.
3. Patlıcanlar güzelce soyulup uzunlamasına kesilir.
4. Tuzlu suda 15 dk bekletilir.
5. Havlu kağıdın üstüne suyunu çekmesi için bırakılır.
6. Tavaya sıvı yağı koyup patlıcanları arkalı önlü kızartalım ve havlu kağıt serili tabağa alalım.
7. Kızaran patlıcanların içine köfte harcından koyup rulo yapalım ve kürdanla tutturalım.Ucunu açılmasın.
8. Bu şekil patlıcanlar bitene kadar yapıp tencereye veya tepsiye dizelim. Ben tencereye dizdim.
9. Kıymadan arttı onuda yuvarladım tencereye koydum.
10. Ayrı tabakta salçalı şu yapıp üstüne döktüm tencereye ben yağ koymadım .
11. Patlıcanların yağı var diye siz kullanabilirsiniz.
12. Birazcıkta tuz serpip kapağını kapatıp ocağa koydum.
13. Salçalı su az gelirse şu ekleyebilirsiniz, 1 bardak kadar ekledim bende.
14. İlk 5 dk kaynamaya başladığında altını kısıp 20- 30 dkka pişirdim.
Meyveli İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 küçük çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Meyveli sos için frambuaz, toz şeker ve 1 su bardağını küçük kaba alıp 1 saat buzdolabında bekletelim.
2. Meyveli sosu yapacağımız küçük bir tencereye alalım. Nişastayı 1 çay bardağı suda karıştırarak çözelim. Tencereye ilave edelim.
3. Koyulaşıncaya kadar karıştırıp kaynayınca 2 dk kısık ateşte pişirelim. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
4. Ara kat için tereyağ hariç malzemeleri bir tencereye alalım. Koyulaşıncaya kadar devamlı karıştıralım.
5. Muhallebi koyulaşınca tereyağını ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım. Arada karıştırarak ılımaya bırakalım.
6. Alt taban için burçak bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritip bisküviye ilave edelim. Sütü de ekleyelim ve iyice yoğuralım.
7. Kelepçeli kalıbın tabanını çıkaralım. Servis tabağına kelepçeyi koyalım.
8. Bisküvili hamuru koyarak eşit şekilde yayalım.
9. Ilımış olan irmikli muhallebiyi üzerine dökelim ve yayalım. Buzdolabına kaldıralım ve tamamen soğumaya bırakalım.
10. Soğuyan meyveli sosu, irmikli muhallebinin üzerine dökelim.
11. Dolapta 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun.
Chia Tohumlu Dereotlu Teremyağlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı isterseniz mahlep
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 tutam dere otu
Yaklaşık 3 veya 4 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemelerden öncelikle sıvı olanları güzelce çırpalım.
2. Sonra yavaşca kuru malzemeleri katalım güzelce yoğuralım.
3. Güzel yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim. Güzelce yuvarlayalım.
4. 180 derecelik fırında hafif kızarınca çıkartalım.
Elmalı Crumble Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Becel Tereyağı Keyfi Paket Margarin (800 gr)
Toz şeker – dolu 1 çay bardağı (90 gr)
Yumurta – 2 adet
Un – (100 gr)
Kabartma tozu – 1, 5 çay kaşığı
Tarçın – 1 çay kaşığı
Becel Tuz – 1 tutam
Vanilya özütü – 1 çay kaşığı
Granny Smith elma – 2-3 adet
Un (130 gr)
Esmer şeker (50 gr)
Becel Tereyağı Keyfi Paket Margarin (60 gr)
Tarçın – 1/2 (yarım) çay kaşığı
Becel Tuz – bir tutam
Yulaf (50 gr)

Yapılışı:
1. Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın.20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp yağlı kağıt ile kaplayın.Crumble hazırlamak için 130 gr un, 50 gr esmer şeker, oda sıcaklığında beklemiş 60 gr Becel Tereyağı Keyfi Paket Margarin, yarım çay kaşığı tarçın ve bir tutam tuzu rondoda karıştırın.Bu karışımı bir kaba alıp içine yulafları da ekleyerek karıştırın.Crumble hazır beklerken kek hazırlıklarına geçin.Şeker ve oda sıcaklığında bekletilmiş Becel Tereyağı Keyfi Paket Margarin’i bir kaç dakika mikserde çırpıp krema kıvamına getirin.Mikser çalışırken yumurtaları teker teker ekleyip çırpmayı sürdürün.Yumurtalar iyice karıştıktan sonra mikseri durdurup un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu bir spatula ile karıştırarak karışıma yedirin.Vanilya özütünü de ekleyip karıştırın.Kek karışımınızı kalıba boşaltın. Üzerini spatula ile düzleştirin.1 Elmaları soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.1 İnce ince dilimleyip kekin üzerine güzelce dizin.1 Elmaları dizerken kalıbın kenarlarından içeri doğru yarım santim kadar boşluk bırakın.1 Crumble karışımını da elmaların üzerine yayıp önceden ısınmış fırında 35 dakika pişirin.15 dakika dinlendikten sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek ılık olarak servis edin.
2. Elmalı Crumble Kek 03.10.2016 16:15 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yaprak lazanya
10 dilim kaşar peyniri veya istediğiniz miktarda rendesi de olur

Yapılışı:
1. İlk önce kıymalı harcı hazırlayalım ve soğanı yemeklik doğrayıp üzerine kıymayı koyup çok az sıvı yağ ile kavurun .Kıyma suyunu salıp çekince 2 diş sarımsak rendesi ,salçayı ve domates rendesini ekleyin 10 dk sonra tuz ve karabiber ekleyin 5 dk sonra kapatın .AltınıBaşka bir kapta yağı tavaya koyun erisin üzerine unu ekleyip 2 veya 3 dk kavurun .Sonra soğuk sütü yavaş bir şekilde sürekli karıştırarak ekleyin ayrandan biraz daha koyu bir kıvam almasını sağlayalım .En son tuz ve karabiber ekleyelim .Altını kapatalım. Küçük kare cam kabı biraz yağlayalım ve bir yemek kaşığı sos yayalım .Üzerine 1 yemek kaşığı kıymalı harç yayalım ve üzerine 2 yaprak lazanyayı yan yana koyalım .Üzerine sos, harç ve kaşar koyalım .Bu şekilde 5 kat ve 10 adet lazanyayı bitirelim .En son üzerine kalan sosu dökelim ve kaşar rendesini bolca koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Not:  Benim lazanyam ön pişirmeye gerek olmayanlardan ve fırına vermeden önce 15 dk tepside dinlendirin ki lazanya yaprakları sos ve harcı çeksin.
3. (herkesin fırını ayrıdır o yüzden yinede arada kontrol etmekte fayda var)
4. Muhteşem Lazanya 09.05.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Şeker Pembesi Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy pancar
Haşlanmış, 1 su bardağı börülce
6-7 tane kornişon turşu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Pancarların kabuklarını soyup haşlayalım.
2. Rendeleyelim
3. Kornişon turşuları küçük doğrayalım.
4. Bir kasede rendelenmiş pancar, börülce ve kornişon turşuları karıştıralım, tuz ilave edelim.
5. Yoğurt ve mayonezi ekleyelim
6. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirip pul biber ve kekik serperek servis edelim🌼🌼🌼🌼🌼🌼Afiyet olsun :))
Yumuşak Bebek Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Çay Bardağı Tam Buğday Unu
1 Çay Bardağı Pirinç Unu
1 Yemek Kaşığı İrmik
Yarım Tatlı Kaşığı Karbonat
1 Yumurta Sarısı
3 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
2 Tatlı Kaşığı Kayısı Püresi
Yarım Elma Rendesi
1 Çimdik Tarçın
Toparlanmazsa Biraz Su

Yapılışı:
1. Unlar, irmik ve karbonat karıştırılır.
2. Üstüne yumurta sarısı, zeytinyağı kayısı püresi, cam rendeden geçirilmiş yarım elma ve tarçın koyulur yoğurulur.
3. Eğer toparlanmazsa biraz su eklenebilir.
4. Tezgaha biraz pirinç unu serpilerek hamur açılır kalıplarla şekil verilir.
5. 170 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirilir.Malzemeleri bebeğinize vermeden önce doktorunuza danışınız.
Mihrimah Sultan Kurabiyesi ( Şip Şak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yaklaşık 2 buçuk 3 su bardağı un
1 yumurta sarisi ( akı üzeri için)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Sizlere az malzemeli yapması kolay bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Kurabiyemizi sıvı yağ ile yaptım arzu eden Margarin veya tereyağ kullanabilir. ( yumusak olmali )Buyrun Mihrimah Sultan Kurabiyesinin yapılışına⚜⚜⚜
2. Un hariç bütün Malzemeyi bir kaba alıp yoğuralım. Unu en son ölçülü ve azar azar ekleyelim. Kurabiyelerimizi yuvarlayıp ilk önce yumurta akına batıralım, daha sonra kırık cevize ve en son toz şekere bulayalım.İşte bu kadar. Hazır olan sultan Kurabiyelerimizi 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun! Kucak dolusu Sevgiler. Mutlu Neslice 🎀
3. Mihrimah Sultan Kurabiyesi ( Şip Şak) 05.03.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 küçük sarımsak
2 su bardağı et suyu
6 su bardağı su
Tuz
1 tatlı kaşığı karışık salça

Yapılışı:
1. Soğanı, patatesi, havucu doğrayıp 1 yemek kaşığı yağda çeviriyoruz.
2. 1 su bardağı mercimeği ve sarımsağı ekliyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı domates biber salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekliyoruz.
5. Kıvamını nasıl istiyorsak ben biraz kıvamlı seviyorum onun için 5-6 bardak su katıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra üzerindeki köpükleri kaşıkla alıyoruz.
7. Altını kısıp 1 tatlı kaşığı tuz atıp karıştırıyoruz.
8. Mercimekler iyice piştikten sonra mikserden geçiriyoruz.
9. Küçük bir cezvede tereyağını eritip nane ve pul biberi ekliyoruz. Kokusu çıktıktan sonra kapatıyoruz altını.Servis ederken çorbanın üzerine nane ve pulbiberi ekliyoruz.
10. Afiyet olsun:)
Brokoli  Ve Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr brokoli
300 gr karnabahar
2 adet havuç
2 diş sarımsak
İsteğe göre biraz mısır
1 limonun suyu
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Karnabahar ve brokoliyi parçalara ayıralım.
2. Havucun kabuklarını soyup doğramadan tenceremize alalım.
3. Sebzeleri biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.
4. Bir kasede dövülmüş sarımsak, limonun suyu ve tuzu haşladığımız sebzelere ilave edip güzelce karıştıralım salatamız hazır. Afiyetle.