Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kakaolu Islak Kurabiye (Margarinsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Aldığı kadar un (tahmini 3 su bardağı )

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Bir kapta şeker sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Daha sonra kakao kabartma tozunu vanilyayı ve cevizimizi ekleyip yavaş yavaş unu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine parmakla bastırıp fırına verelim.
5. İçlerine hindistan cevizi fıstık fındık vs. koyabilmek için güzel oluyor 😊
6. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk 180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
7. İlk sıcaklığı çıkınca şerbete batırılıp servis tabağına alınır. şimdiden yapacaklara ve yiyeceklere afiyet olsun. 😋 #kakaoluislakkurabiye
Leblebi Tozu İle Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı leblebi tozu
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yağ şeker ve leblebi tozu karıştırılır .
2. Un dikkatli bir şekilde kontrollü aldığı kadar ilave edilir.
3. Yuvarlayıp 200 derecede 10 -15 dakika pişirilir.
4. Soğuduktan sonra tepsiden çıkarılır.
Biber Turşusu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg acı küçük top biberlerden
4 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı üzüm sirkesi
3 çorba kaşığı iri tuz
6 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri cam 1 litrelik kavanoza koyalım.
2. Üzerine aldığı kadar su ekleyelim.
3. Ağzını iyice kapatalım, afiyet olsun.
Profiterol(Diğer Tarifleri Çöpe Attırır :))
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr becel tereyağı
1 tutam tuz
1 su bardağıni 1 parmak geçecek kadar su
1, 5 su bardağı un
4 yumurta

Yapılışı:
1. Krema için; krem santi ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım ve pişirmeye başlayalım.
2. Fokurdadığında içine vanilyayı katıp tekrar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
3. Soğudugunda 1 çay bardağı süt ile çırpılmış krem santiyi de ekleyip ikisini birlikte çırpalım ve dolaba kaldıralım.
4. Hamuru için; su, tuz ve yağı bir tencereye alıp en küçük ocakta yağ eriyene ve kaynayana kadar karıştıralım.
5. Kaynayınca altını kısalım ve unun hepsini döküp homojen olana kadar ocakta karıştırmaya devam edelim.
6. 2 dakika kavurmaya devam edelim, ocaktan alalım,soğumaya bırakalım.
7. Tamamen soğuyunca içine 4 adet yumurtayı teker teker kırarak yedire yedire elimizle yoğuralım. Kıvamı tutmadı diye panik olmayın siz yoğurdukca homojenleşecek, tam kıvamında bir profiterol hamuru elde edeceksiniz 😊
8. Eğer sıkma torbanız varsa ona doldurup ucunu bas parmak kalınlığında keserek sıkabilirsiniz. Eğer yoksa hiç dert etmeyin iki kaşık yardımıyla şekillendirip tepsiye dizebilirsiniz. O da olmadı mı 😊 o zaman elimizi sıvı yağla yağlayalım top top yuvarlayalım. Yapışır gibi olsa da dert etmeyin gayet güzel olacaktır.
9. 175 derece fanlı önceden iyi ısıtılmış fırında üzerleri hafif renk alana kadar pişirilir. Pişene kadar kapağını açmayalım.
10. Çikolata sosu için; suyu bir sos tenceresine alalım kaynasın.
11. Kaynayınca kırdığımız çikolataları ekleyelim, eritelim.
12. Daha sonra içine tereyağımızı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim ocaktan alalım,soğumaya bırakalım.
13. Geldik birleştirme kısmına; profiterollerimizi bıçakla tam ayrılmayacak şekilde keselim.
14. İçine tatlı kaşığı yardımıyla kremamızdan iyice dolduralım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
15. Ben sosu servis etmeden önce üzerine gezdirmeyi tercih ediyorum. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle.
Buzlukta Patatesli Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yufka
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Önce patatesleri ocağa alalım tuz ilave edip haşlamaya bırakalım.
2. Sonra soğanları soyup ister rendeleyin ister robota çekin ben robota çektim hazırlayalım.
3. Sonra haşlamış olduğunuz patatesleri sıcakken patates eziciyle ezelim .
4. Hazırlamış olduğunuz soğanı ilave edelim pul biber ve karabiberi de katıp karıştıralım iç harcımız hazır. Sıra yufkanızı kesmekte önce ortadan ikiye katlayalım.
5. Sonra tekrar katlayalım ve son birkezdaha tek üçgen elde etmiş olmanız gerekiyor o üçgeni ortadan keselim ve yufkalarımız tek tip kesilmiş olacaktır.
6. Yufkalarınızı sarıp ucunu yağ ile ıslatın, (su ile ıslatırsanız kızartırken yağ sıçrayabilir ) isterseniz hemen kızartın isterseniz misafir için buzluğa koyun keyfinize kalmış. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler 😋😋❤
Havuçlu Muffinler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağına yakın toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 küçük boy havuç rendesi
Yarım çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt sıvı yağ ekleyin.
3. Kuru malzemeleri eleyin. İlave edin iyice karıştırın. Havuç ve cevizi ekleyin karıştırmaya devam edin.
4. Muffin kalıbını yağlayın hamuru pay edin.
5. 180 derecede pişmeye bırakın. Soğuyunca pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.
Şekerpare (Böylesini Yemediniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin
2 adet yumurta (1 sarı üzeri için)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şekeri ve suyu kaynamaya bırakın. Kaynama gelince limonu ekleyin ve 10 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Bütün malzemeleri kaba alın ve yoğurun.
3. Şekil verip fırın tepsisine dizin.
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizikler atın.
5. 180 derecede kontrollü pişirin.
6. Fırından aldıktan hemen sonra derin bir tepsiye geçirip soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz.
7. Arada kaşıkla şerbeti üzerlerine döküp içine de çekmesini sağlıyoruz.
8. Son olarak ta hindistan cevizi ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Harf Pasta (4 Yumurtalı Pandispanya İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanya için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
2. Yumurta sarılarını şeker ile krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın.
3. Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta yumurta akı ve tuzu kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız yumurta aklarını kek hamuruna ilave edelim. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmemeye çalışarak aynı yönde karıştıralım.
6. Pandispanyamızın hamurumuz hazır. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama ister hepsini döküp pişince ikiye ortaya keselim ister iki parçaya bölüp pişirelim.
7. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. Kürdan testi yaparak pandispanyamızı fırından çıkartalım.
8. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra üzerlerine temiz bir örtelim ve soğumaya bırakalım.
9. Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
10. Ocaktan aldığımız kremaya vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
11. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım.
12. Kekimiz ve muhallebimiz soğuduktan sonra artık pastayı şekillendirmeye geçebiliriz. a4 kağıdı büyüklüğünde kestiğiniz harf veya rakam sablonuyla kekimizin iki katını da keselim.
13. Taban kekin üzerine sıkma torbasiyla muhallebimizi sıkalım ve dışardan görünmeyecek şekilde orta kısımlarına çilek koyalım.
14. Üst katı yerleştirdikten sonra sıkma torbasıyla kremayi dikkatli şekilde sıkalım ve içimizden geldiği gibi süsleyelim. AFİYET OLSUN.
Ağızda Tat Bırakan Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 fincan soğuk su
2+1 çay kaşığı Abdullah efendi Türk kahvesi
2 küp şeker

Yapılışı:
1. Suyu cezveye bırakın .Kahveyi ve şekeri koyun hiç karıştırmadan kısık ateşte köpüklenmesini bekleyin yavaşça kabaran köpükleri fincana koyun.Kahveyi 2 3 kere kaynatın ve yavaşça fincana dökünAfiyet olsun. .
2. NOT : fincanın büyüklüğüne göre kahveyi 1 çay kaşığı arttırabilirsiniz. Dikta etmeniz gereken tek şey kahvenin çok ince çekilmiş olması çünkü diri çekilmiş kahvenin köpüğü fazla olmuyor.
3. Ağızda Tat Bırakan Türk Kahvesi 04.12.2015 20:15 tarihinde güncellendi.
Yazın Vazgeçilmezi Yoğurtlu Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
6-7 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
1 kaşık zeytinyağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Semiz otunu iyice yıkayalım bir süre sirkeli suda bekletip tekrar yıkayalım ince ince doğranmış semizotuna bir diş sarımsağı rendeleyip üzerine yoğurdunu ilave edelim. Ardından yeterince tuz ekleyip son olarak yağını pulbiberini ekleyip harmanlayalım afiyet olsun.
2. Yazın Vazgeçilmezi Yoğurtlu Semizotu Salatası 21.05.2016 18:55 tarihinde güncellendi.
4 Malzemeli Mayasız Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat ( silme ) 10 gr.
1 tepeleme çay kaşığı tuz
2, 5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kasesine tüm malzemeyi alıyoruz ve yoğuruyoruz.
2. Unu lütfen kontrollü ekleyin.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Hamur toplandığında buz dolabında biraz dinlendirelim. 1-2 saat kadar.
5. Dinlenen hamuru açıp kesiyoruz ve kızgın yağda üzerlerine yağ ata ata arkalı önlü kızartıyoruz.
6. Sıcak sıcak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN…
Teremyağlı Çikolatalı Kuruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı üzerine
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzun sıvı malzemelerini katıp çırpıcıyla çırpıyoruz.
2. Daha sonra un katıp yoğuruyoruz. Poğaça hamuru gibi yumuşak olacak.
3. Daha sonra 10 parçaya bölüp yemek tabağı kadar açıp aralarını terem yağlıyoruz .
4. 10  kat bu şekilde olacak üzerine streç kapatıp buz dolabında 1 saat bekliyoruz .
5. Daha sonra çıkarıp unlayıp açıyoruz ,sigara böreği gibi üçgen kesiyoruz .
6. İstediğiniz boyuta göre büyütüp küçültebilirsiniz .
7. Arasına sürülebilir çikolata sürüp sarıyoruz .
8. Yumurta  sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz, afiyet olsun. 😊
Lokanta Mezesi (Ezme) İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
3 büyük diş sarımsak
6 adet orta boy domates
6 adet çarliston biber
Varsa 2 adet büyük kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı dolusu kıyılmış maydanoz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı isot veya sumak
1 tatlı kaşığı tuz ( tepeleme )

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsak rondodan iyice çekilir. Çekilmiş soğanın suyu el ile iyice sıkılarak soğan bir kaba alınır.
2. Domatesin kabuğu soyulur. Domates ve çarliston biberde rondodan iyice çekilir. Bir süzgece alınıp domatesin suyu da iyice süzülüp soğan olan kabın içine alınır.( Daha sulu sevenler çok fazla süzmesine gerek yok ) Ama her ne kadar suyu süzülse de yine de bir süre sonra sulanıyor ;)
3. Geri kalan tüm malzemeler de eklenip iyice karıştırılıp dilerseniz hemen servis edebilir dilerseniz bir şişeye koyup ağzı kapalı şekilde buzdolabında uzun süre muhafaza edip daha sonra da tüketebilirsiniz 😊😉HEPİNİZE AFİYET OLSUN 😋 TÜM TARİFLERİMDEN HABERDAR OLMAK, TARİFLERİ SESLİ VE TÜM AYRINTILARIYLA İZLEMEK İÇİN YOUTUBE KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN 🙏🏻😊😉TEŞEKKÜRLER 😉😊
Kış İçin Fasulye (Vitamini İçinde Șoklama)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 kg taze fasulye
3 litre  su
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Taze fasulyeyi temizleyip istediğimiz biçimde parçalara ayırıyoruz.
2. Geniş bir tencerede kaynamakta olan 3 lt suyun içine fasulyelerimizin yarısını koyuyoruz.
3. Tekrardan kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 6 dakika pişiriyoruz arada alt üst çevirerek.
4. İçerisinde buzlu su bulunan geniş bir kabı tenceremizin hemen yanında bulunduruyoruz.
5. Ocağın altını kapatıp kevgir yardımıyla tencereden aldığımız fasulyelerimizi buzlu suyun içine bırakıyoruz.
6. Yaklaşık 5 dakika şoklanan fasulyelerimizi büyük bir süzgeçe alıp suyunu süzdükten sonra poşetlere koyuyoruz.
7. Ben poşetleri küçük tuttum kalabalık olmadığımız için 12 poşet çıktı.
8. Poşetlerin ağzını kapatmadan önce üzerine bastırarak ya da bir pipet yardımıyla içerisindeki havayı alıyor ağzını sıkıca kapatıp hiç beklemeden hemen dondurucuya koyuyoruz.
9. Diğer yarısı için de aynı işlemi uyguluyoruz.
10. Kaynayan suyu tekrardan kullanabiliriz
11. Donan fasulyelerimizi pişireceğimiz zaman buzun çözdürmeden doğrudan ocağa koyuyoruz.
12. Araştırmalarım sonucunda vitamin değerini en iyi koruyan yöntemin şoklama olduğu sonucuna ulaştım ve bu şekilde yaptım fasulyelerimi.
13. Buradaki en önemli nokta bakteri oluşumunu engellemek için bütün bu işlemleri bekletmeden çabuk çabuk yapmak.
14. Poşetledikten sonra hemen dondurucuya atmak, pişirirken buzun çözülmesini beklemeden ateşe koymak.
15. Poşetlerin ağzını sıkı kapatalım hava almasın.
Teremyağlı Pırasalı Tart
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
125 gr Teremyağ Margarin ya da 125 ml Teremyağ Sıvı Hamur işi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (dilerseniz)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3. 5-4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Pırasayı ince ince doğrayıp, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteliyoruz.
2. Baharatları ve ince doğranmış dereotu ile naneyi ekleyip karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Oda ısısında yumuşamış Teremyağ Margarin ya da buzdolabından direk kullanacağımız Teremyağ Sıvı Hamur işi, zeytinyağı, yumurta(birinin sarısını ayrılacak) ve yoğurdu karıştırıyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Yuvarlak bir fırın kabına olacak şekilde hamuru merdane yardımıyla açıp, yağlanmış fırın kabına (ben yuvarlak büyük boy borcam kullandım. ) kenarları hafif yüksekte kalacak şekilde el yordamıyla yerleştiriyoruz.
5. Soğumaya bıraktığımız iç harca ununu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Ardından 2 yumurta kırıp güzelce karıştırıp, tartın orta kısmına yayıyoruz.
7. Kalan 1 yumurta sarısını da tartımızın kenarlarına sürüp;önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. (Benim fırınımda 35-40 dakika kadar sürdü. Kontrollü pişiriniz. )Afiyet olsun.
Kakaolu Muz Dondurma  (Fit, Rafine Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 donmuş muz
2 yemek kaşığı yağsız kakao
Yarım yemek kaşığı bal
1 çay bardağından
1 parmak eksik yağsız süt

Yapılışı:
1. Donmuş muz, yağsız kakao, bal, yağsız süt rondoya alınır.
2. Pürüzsüz olana kadar çekilir.
3. Dondurma kalıplarına pay edilir.
4. 2 saat dondurucuda bekletilir. Servis edilir. Afiyet olsun. 🥰
Teremyağlı Hatay Maklubesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç
Yarım kg kuşbaşı et
5 adet kemer patlıcanı
1 çay bardağı soyulmuş badem
Yarım paket teremyağ
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Patlıcanlarımızı alaca soyalım tuzlu suya koyalım.
2. Etimizi minik minik doğrayıp suyunu çekene kadar iki yemek kaşığı teremyağ ile kavuralım.
3. Patlıcanları yıkayalım.
4. Uzun uzun kesip kızartalım .
5. Pirincimizi bir saat önceden tuzlu limonlu suda bekletelim yıkayıp süzelim.
6. İki kaşık teremyağda kavuralım. Suyunu verelim.
7. Pilavımız suyunu çekmeye başladığında tamamen pişmeden kapatalım. Bir tepsi güvece patlıcanlarımızı yarısı dışarda kalacak şekilde dizelim.
8. Güvecin dibine etlerimizi koyalım.
9. Üzerine pilavımızı dökelim patlıcanlarımızı pilavımızın üzerine doğru kapatalım. Sıcak fırında 15 dakika pişirelim bademlerimizi teremyağ ile kavuralım yemeğimizin üzerine serpelim sıcak servis edelim
Kulak Aşı (Sinop Yöresine Ait Mantı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
500ml su
1 yemek kaşığı tuz
Arzuya göre soğan ve kıyma

Yapılışı:
1. İlk önce soğanları küp doğrayıp tavaya atalım ben 3 kuru soğan kullandım. Soğanlar hafif renk değiştirince içine kıymayı da ekleyelim ve biraz kavurduktan sonra dinlenmeye bırakıp hamurumuza geçelim.
2. Hamur için 1 kilo un ve yarım kilo suyu ekleyelim .İçine 1 yemek kaşığı tuzu ilave edip yoğuralım ve 10 dk dinlendirelim.
3. Kıyma harcının içine isteğe göre baharat atabilirsiniz.Hamurdan bezeler yapalım .Üzerine örtü örtelim .Kuruyup çatlamasını engelleyelim.
4. Açabildiğimiz kadar bezeyi açıp içine harcımızdan koyup ilk önce üçgen şeklinde daha sonrada uçlarını birleştirip kulak şekli verelim.
5. Bu arada ocağımızda haşlamak için su kaynamaya başlasın içerisine çok az yağ damlatalım .Birbirine yapışmasını önleyelim.
6. Yaptığımız kulak aşı mantılarını kaynamış suyun içine atıp 20/25 dk tutuyoruz .Hepsini birden atmayın .Almaz ve yapışır birkaç defada haşlama yapın .Bütün kulak aşı mantılarını haşladıktan sonra servis tabağına alalım .Üzerine ceviz atıp tereyağı gezdirelim.
7. Kulak Aşı (Sinop Yöresine Ait Mantı) 22.07.2016 10:29 tarihinde güncellendi.
Taze Kekikli Kaşarlı Makarna
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Taze kekik
Sebzeli çeşni (Tuzot)
Burgu makarna
Tereyağ
Sıvı yağ
Kaşar

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağımızı alıyoruz.Üzerine makarnalarla beraber 10 dakika kavuruyoruz onlar kavrulurken üzerine sebzeli çeşnimizi atıyoruz.Bir yandan suyu kaynatıyoruz.Kavrulmuş makarnalarımızla sıcak suyumuzu birleştiriyoruz.Makarnalarımız suyu çekene kadar haşlanıyor.Son olarak üzerine kaşarı ve taze kekiğimizi serpiyoruz.Tenceremizin kapağını kapatıp dinlendiriyoruz 😋 Afiyet Olsun
2. Taze Kekikli Kaşarlı Makarna 20.06.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Hünkar Beğendi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 g kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet soğan
3 bardak sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı biber
5 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 su bardağı süt
1 çay fincanı kaşar peynir rendesi

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve kıyılmış soğanları ilave edip kavurun. Üstüne eti ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Küçük küçük kesilen domatesleri de ekleyip tekrar kavurun. Üstüne su, tuz ve baharatları ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.Suyunu azaltmayın sulu bir et olacak. Patlıcanlar közlenir ve kabukları soyulup ince ince kıyılır. Başka bir tencerede margarin ve un hafifçe kavrulur. Kıyılan patlıcanlar eklenir. Süt ve tuz eklenir indirmeye yakın kaşar rendesi ilave edilip tencerenin ağzı kapatılır. Kaşar peynirin erimesi sağlanır.Servis tabağına patlıcanları harç alınıp kaşığın sırtıyla tabağa yayılır. Ortasına sulu bir şekilde et koyulup maydanoz serpilir. Servise hazır.
2. Hünkar Beğendi 08.09.2012 22:56 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğsü Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
2 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Unu ekleyin hafif kavurun.
2. Ardından sütü ve diğer malzemeleri ekleyin karıştırmaya devam edin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
4. Bisküvileri borcama dizin.
5. Üzerine muhallebiden ekleyin. Sırasıyla malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
6. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın servis ederken dilediğinizce üzerini süsleyiniz.Afiyet Olsun.
Efsane Elma Güzeli Kek (Sütsüz Yoğurtsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 büyük elma
3 yumurta
1 tepeli su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı küçük kırılmış ceviz içi

Yapılışı:
1. Elmaları ve cevizleri istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayın, isterseniz rendeleyebilirsiniz.
2. Yumurtaları şeker ve vanilya ile birlikte beyaz kremamsı bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Kıvamı oturunca sıvı yağ ekleyip çok az daha çırpıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu başka bir kaba eliyoruz ve üç dört seferde sıvı karışıma ekleyerek kaşık veya spatula ile karıştırarak yediriyoruz.
4. En son elma ceviz ve tarçını ekleyip yine kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Yağlanmış unlanmış tepsiye döküp sert zemine bir kaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
5. 180 derece de önceden ısınmış fırında kekimizin altı ve üstü tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra fırından çıkarmadan fırın kapağı açık şekilde soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce bolca pudra şekeri serperek kekimizi taçlandırıyoruz deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😉☺️☺️
Lezzetli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg. süt
1, 5 su bardağı irmik (Birşah Marka İrmik Kullandım)
1, 5 su bardağı tozşeker
1 limon veya portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti (Kutuda ikili olarak satılan poşetin bir tanesi)
3 tepeli yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Lokum tadında harika ve pratik bir lezzet diyerek başlıyorum :
2. İrmik ve tozşekeri pişireceğimiz tencereye alarak karıştırıp, sütü de üzerine dökerek, karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynayıp koyulaşınca tereyağını ekleyip arada karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
4. Birazcık soğuyunca (tam da soğumadan) muhallebiye portakal kabuğu rendesi ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırıyoruz, (muhallebiyi ikiye bölüp yarısına, 3 tepeli yemekkaşığı kakao ekledim)
5. Hindistan cevizi ve kakaoyu ayrı ayrı kaplara alarak, muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlatıp, bir kısmını hindistan cevizine bir kısmını da kakaoya bulayarak servisliyoruz. Sadece bu kadar. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Patatesli Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yufka (miktarı isteğe bağlı)
2 su bardağı süt
3 adet yumurta (1 tane sarı ayrılacak üzeri için)
1 su bardağı sıvı yağ
haşlanmış patates
karabiber
tuz
pul biber

Yapılışı:
1. Haşlanan patatesleri rendeleyip baharatlarını ve birazda sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Bir kasede sıvı yağ, süt ve yumurtayı karıştırarak sosunu hazırlayın. Bir yufkayı tezgaha sererek 4 parçaya kesin. Üzerine sos sürerek patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sararak gül şekli verin. Bütün yufkaları bu şekilde yaparak yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine bolca sostan sürerek 1 adette yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında pişmeye bırakın. Afiyet olsun…
2. Patatesli Gül Böreği Tarifi 31.03.2013 12:26 tarihinde güncellendi.
Pembe Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Karpuz
Limon
Şeker
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle kaç kişilik yapacağınıza bağlı olarak seçtiğiniz surahinin yarısına kadar dilimlenmiş karpuzlarla donduruyoruz damak tadınıza göre limon suyu ekliyoruz 4 kişiliğe Gore 1 limon yetiyo üzerine yine damak tadınıza göre şeker 1 tatlı kaşığı şeker kafi oluyo hepsini bilendir den geciriyoruz üzerine yarım litrelik soğuk su ekleyip bir daha bilendir den geçirdikten sonra bardaklara pay ediyoruz.Afiyet olsun 🙌🙌🙌 (bu tarif 4 kişiliktir)
2. Pembe Limonata 03.09.2016 12:36 tarihinde güncellendi.
Çilekli Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket ıspanak
15-20 adet çilek
3-4 dal taze soğan (Sevme oranınıza göre)
1 su bardağı haşlanmış buğday
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Karamelli kuruyemişler için şekeri tavaya yayın.
2. Orta-kısık bir ateşte kendi haline bırakın, hiç karıştırmayın.
3. Karamelin kenarlardan renk almaya başladığını göreceksiniz.
4. Tamamen şeker eriyip karamel kıvamına gelince, kuruyemişleri içine atıp ters yüz yaparak kuruyemişlerin etrafının karamele bulanmasını sağlayın.
5. Ardından kuruyemisleri ya bir tabağa ya da yağlı kağıt olan bir tepsiye ayrı ayrı dizin.
6. Ispanağı ayıklayın, doğramayın. (çok büyükse elinizle koparın)
7. Çilekleri halkalar halinde dilimleyin, taze soğanı ince doğrayın.
8. Ispanak ve taze soğanı bir kaseye alın, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu da ilave edip harmanlayın.
9. Ardından çilek ve buğdayı ekleyin ve yeniden karıştırın.Servis kasesine alıp üzerine karamelli kuruyemişleri ve top mozzarella peynirini koyun.