Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Browni ( Yoğun Çikolatalı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
175 gram margarin
175 gram bitter çikolata ( ben ülkerin damla çikolatasını kullandım, oda 1 buçuk bardak yapıyor )
1 su bardağından biraz fazla un
Yarım su bardağından biraz fazla ceviz ( ben daha az kullandım ama size kalmış)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu ( kaşık silme olacak çok koymayın )
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Margarini ve damla çikolatasını benmari usulü eritin.
2. Onlar erirken yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çok iyi çırpın.
3. Eriyen çikolataları bu karışıma 2 kerede ekleyin, çünkü çikolatalar sıcak olacak o yüzden azar azar ekleyin çırpın.
4. Daha sonra kuru malzemeleri eleyerek çırpın.
5. En son cevizleri koyup kaşıkla karıştırın.
6. Kare veya yuvarlak borcamı yağlayın çok azda un serpin çok olmasın ama, borcamınızda çok büyük olmasın.
7. Karışımı dökün ve 170 derecelik fırında 18 dakika pişirin. Dakikasını kaçırırsanız olmaz ona dikkat edin inş beğenirsiniz :)
Doğum Günü Pastası (Pandispanya)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya keki için
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. 4 yumurtanın beyazını bir kaba sarısını bir kaba alıyoruz. Bir bardak şekeri iki kaba paylaştırıyoruz. Beyazı kar haline kadar çırpılır yaklaşık 15 dk. Sarısınıda çırptıktan sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 3 yemek kaşığı kaynar suyu ilave ediyoruz. Unu, kabartma tozunu ,vanilyayı eliyoruz karıştırıyoruz. Yumurtanın beyazınıda katıp spatula yardımıyla yavaşca birbirine yediriyoruz. Yağlanmış tepsiye döküp 170 derecede 25 dk pişiriyoruz. Pişen pandispanya ılıdıktan sonra kalıptan çıkartıp ikiye bölüyoruz büyük bıçak veya iplede bölebilirsiniz. Pudingi hazırlıyoruz Pandispanyanın alt katına pudingten döküyoruz üst katınıda döküyoruz. Kremsantiyi üst katına serip kenarlarını güzelce krem şantiyle kapatıyoruz. Üstunede tarifine göre hazırladığımız glazuru döküp krem şantiyle de istediğimizi yazıyoruz.
2. Doğum Günü Pastası (Pandispanya) 20.02.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Eliniz Hamura Bulaşmadan Lokma Tatlısı Tarifi (Tam Ölçü) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. İlk şerbetini hazırlıyoruz tencereye şekeri suyu ve limonu koyun ocağın üstüne alın.
2. Şerbet şeker eritene kadar karıştırın daha sonra kısık ateşte yarım saat kaynatın kaynayan şerbeti başka bir kaba alın ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabına kaldırın iyice soğusun.
3. Hamuru için bir kabın içine suyu mayayı ve şekeri alın karıştırın .
4. 3-5, dk bekleyin unu yavaş yavaş ilave edin ama💥 elinizle karıştırmayın kurtaramazsınız hamurdan💥
5. Kaşıkla güzelce karıştırın cıvık bir hamur olması gerekiyor üzerine bir kapak örtün 30 dk sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
6. Yayvan bir tencereye ml kadar sıvı yağ koyun kısık ateşe alın .
7. Mayalanan hamurun yarısını krema sıkma torbasına boşaltın ucunu biraz kesin ısınmaya başlayan yağın içine makas yardımıyla kesin ve atın .
8. Makasa yapışırsa makasın ucunu yağ batırın tencereyi doldurun hep aynı noktaya atmayın birbirine yapışmasın.
9. Güzelce kızaran lokmaları delikli kepçe ile alın soğuk şerbete koyun karıştırın 1 – 2 defa💥👉
10. Bekletmeden👈💥 geniş servis tabağına alın üst üste koymayın bu şekilde bütün lokmaları bitirin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
Şahane Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
5 adet domates
4 adet yeşil biber
2 adet soğan
Damak zevkinize göre karabiber ,pulbiber, kekik ve tuz katın

Yapılışı:
1. Patlıcanları pjama şeklinde soyup ortasından bi kesik atıp kızartıyoruz(((tabi tam pişirmeyin çünkü fırına da giricek)))kıymayı kavuruyoruz diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp kıymayla kavuruyoruz. En sonda patlıcanları doldurup fırınlıyoruz 5 -10 dk kadar fırınladıktan sonra servise hazır ;))))
2. Şahane Karnıyarık 07.07.2016 21:12 tarihinde güncellendi.
Vişneli Cup Cake (Browni Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao( 50 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dondurulmuş vişne

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz.
2. Bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, tuz ve kakaoyu karıştırıyoruz.
3. Eleyerek ilave ediyoruz. Çok yavaş şekilde çırpıyoruz.
4. Normal kek kıvamından biraz daha koyu bir kıvam alıyor. içine vişnelerimizi de ekleyip bir kaşık ile karıştırıyoruz.
5. Cup cake kalıplarımızı bir fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlıyoruz. Kek karışımından kaşık ile kalıpların yarısına kadar dolduruyoruz.
6. fırın tepsisine diziyoruz yanlarına da ısıya dayanıklı bir kapta su koyuyoruz. Böylece yumuşacık bir kek elde etmiş oluyoruz.
7. Fırınımızı 220 derecede önceden ısıtıyoruz. 5 dakika 220 derecede pişiriyoruz.
8. Sonra 180 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişiriyoruz. kurdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
9. kreması için 1 çay bardağı sütü bir kaba alıyoruz içine kıvama gelene kadar toz pasta kreması ekleyip çırpıyoruz.
10. Renk versin diye meyveli sos ekleyip biraz daha çırpın. üzerini krema ile istediğiniz şekilde süsleyin.
Bebişlere Kabak Dolması (+8 Ay)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 adet kabak
30 gram kıyma ( yağsız, 2 kere çekilmiş )
1 küçük kapya biber
2 arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı domates konservesi

Yapılışı:
1. Kabakların içlerini oyup bir köşede bekletiyoruz. Kapya biber, soğan ve sarımsağı tupper da doğruyoruz. Ardından bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra kabakların içlerini doldurup tavaya diziyoruz. Ben içlerini de ekledim pişsin diye. Üzerine de domates sosundan döküp pişmeye bırakıyoruz.
2. NOT: Domates kullanmayan anneler su ile de pişirebilirler.Ben bebeğime 7 aylıkken yoğurtla birlikte yedirdim çok rahat yedi.
3. Bebişlere Kabak Dolması (+8 Ay) 09.03.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
8 veya 10 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre)
1 kilo süt
2 kibrit büyüklüğü kadar meyveli yaz helvası

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbını folyoyla kaplayın.
2. Sütün içine şekeri ve irmiği koyup kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra meyveli yaz helvasını içine elinizle ufalayın.
3. Daha sonra el blendırıyla kaynar sıcaklığını alana kadar çırpın ki folyo tatlının sıcaklığıyla erimesin.
4. Kalıbın tabanını kapatacak kadar tatlıyı döktükten sonra, çilekli yapacaksanız tüm çilekleri koyun, muzlu yapacaksanız muzları direkt soyup tüm bir şekilde içine oturtun karşılıklı 2 tane muz kafi olacaktır.
5. Daha sonra kalan tatlıyı üzerine boşaltın ve soğumaya bırakın. Çileklisini yapıyorsanız diğer taraftan robotta göz kararıyla çileği hafif şekerle destekleyerek iyice püre haline getirin.
6. Diğer taraftan tatlıyı kalıptan ve folyodan çıkarın ve üzerine çilek sosunu dökün ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
7. Muzlusuna gelince onu da aynı işlemden geçirip kalıptan çıkardıktan sonra üzerine zevkinize göre bir hazır muz sosu yaparak üzerine dökün ve kakaoyla süsleyin(ben creme ole 3 dakikada hazır muzlusunu kullandım).
Pufuduk Sade Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
2. 5 – 3 su bardağı un
Bardak üçlüsü 200 gramlık kullandım

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.
2. Ardından sıvı yağını ,sütünü ve kabartma tozu, vanilya unu da kontrolü ekleyelim .
3. Kağıt kalıplara dolduralım ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
Çilekli Pasta Tarifi (Yiyenlerden Tam Not Aldı) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 tepeleme su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Kekin hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
2. Sarılarıyla şekeri beyazlaşana kadar çırpalım ve sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
3. Kuru malzemeleri eleyip karışıma yedirelim.
4. Temizlediğimiz çırpıcıyla yumurta beyazlarını şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
5. 3 seferde diğer karışıma alttan üste karıştırarak söndürmeden yedirelim.
6. Bu aşamada tahta kaşık veya spatula kullanalım.*Püf noktası malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır.
7. * Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda içi pişene kadar pişirelim. Kürdan testiyle kontrol edelim.
8. Kremanın hazırlanışı: Sıvı kremayı ısıtalım, beyaz çikolatayı içine ekleyip eritelim ve koyulaşması için buzdolabına kaldıralım.
9. Tencereye sütü ve şekeri alalım, kaynatalım.
10. Bir kasede yumurta, nişasta ve pirinç ununu çırpalım, kaynayan sütten bir miktar ilave ederek ısıyı dengeleyelim ve karışımı süte ekleyip devamlı karıştıralım.
11. Kaynayınca üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapayalım(filmi kremaya yapıştırıyoruz).
12. Kremşantiyi, yarım bardak sütü ve labneyi bir arada çırpalım, koyulaşan krema ve beyaz çikolatayı da ekleyip krema sertleşene kadar çırpmaya devam edelim.
13. Soğuyan muhallebimizi çırptığımız kremaya ekleyip bütünleştirelim.
14. Pastanın Hazırlanışı: Soğuyan kekimizi 2 ya da 3 eşit parçaya bölelim.
15. Kekin tabanını yerleştirelim, isteğe bağlı biraz süt ile ıslatalım.
16. Kremamızdan yeteri kadar koyalım.
17. 125 gr doğranmış çileği ve yarım muzu kremanın üzerine dağıtalım.
18. Damla çikolatamızın yarısını ekleyelim. Aynı işlemi tekrar uygulayalım.
19. En üste diğer parça keki yerleştirelim ve dolapta bir gece dinlendirelim.
20. Arta kalan kremayla pastanın dışını kaplayalım.
21. Kenarlarına file bademleri yapıştıralım. Üzerini de geri kalan çileklerle süsleyelim. Afiyet olsun🌸
1 Tariften 2 Değişik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g margarin
1 çay bar sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
Alabildiğine un
3 kaşık kakao
Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri yoğur, kulak memesi kıvamında olsun. 1 tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarla. Kurabiyelerin yarısını 1 çatal yardımıyla kakaoya batırıp kurabiyelere şekil yap, yarısını öyle pişir. 175 derecede 20 dakika pişir. Kakaoyla pudra şekerini karıştır. Kül rengi olarak fırından çıkmış sıcak kurabiyeleri küllü karışıma bula, bu kadarcık👍
2. 1 Tariften 2 Değişik Kurabiye 02.12.2015 17:38 tarihinde güncellendi.
Gülen Gözler
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 Türk kahve fincanı şeker
1 çay bardağı süt
2. 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 Türk kahve fincanı un.

Yapılışı:
1. Öncelikle üzeri için süt ve krem şantiyi koyulaşana kadar çırpıp buzdolabında bekletelim.
2. Keki ıslatmak için sütü hafif ılıtıp üzerine kahveyi ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım soğumaya bırakalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar iyice çırpalım.
4. Sütü kakaoyu ekleyip tekrar çırpalım.
5. Un vanilya kabartma tozunu da ilave edip hafif çırpalım. Ben kelepçeli kek kalıbına döktüm ama dilerseniz borcama da dökebilirsiniz, kalabalık misafirim varsa dikdörtgen borcama döküyorum.
6. 180 derce önceden ısıtılmış fırında keki kontrollü pişirelim.
7. Fırından çıkan kekin üzerine hemen soğumuş olan nesacfeli karışımı eşit bir şekilde dökelim ve keki soğumaya bırakalım.
8. Kek soğuyunca üzerine dolaptaki krem şantiyi eşit bir şekilde sürüp keki 1 saat kadar dolapta bekletelim.
9. Sos için şeker un nişasta vanilya ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştıralım.
10. Üzerine sütü ilave ederek çırpıcıyla sürekli hızlı hızlı karıştıralım ve kaynayıp kıvam almaya başladığında ocaktan alalım ve ılınmaya bırakalım. Ara sıra karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
11. Daha sonra ılımış olan sosu kekimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim ve pastamızı 2- 3 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
Misafirlerin Favorisi Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pkt sana margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kıvamı kulak memesi olucak)
Not: ben unu tam buğday unu kullandım fakat beyaz un da güzel oluyor arkadaşlar.

Yapılışı:
1. Hamuru: öncelikle 1 yumurtanın beyazını sarısından ayırıp beyazını 1 pkt yağımıza ekliyoruz .
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz kıvamı kulak memesi kıvamında olucak elimize yapışmayacak.Yuvarlanacak kıvamda olacak.
4. Hamuru hazırladıktan sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz ben bu sefer yuvarladım.
5. Daha sonra üzerine ayırdığımız 1 yumurtanın sarısını sürüp üst malzemelerini ekleyiniz.
6. 180 derecede 25_30 dk pisicekBu tarifim herkes tarafından çok beğeniliyor umarım sizler de beğenirsiniz.
Pamuk Gibi Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım limon kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1. 5 su bardağı un yaklaşık 8-9 kaşık, çok katı bi hamur olmasın ne kadar sıvı o kadar yumuşak bir kek

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. En son un ve kabartma tozunu eleyerek katalım ki topaklanma olmasın.
4. 180 derece fırına atalım, keki 20 dakika unutalım.
5. 20 dakika sonra gittiğinizde epey kabarmış bir kekle karşı karşıya kalacaksınız:)
6. 10 dakika daha fırında kaldıktan sonra bıçakla kontrol edelim bıçağı keke sokup çıkardıktan sonra leke kalmıyorsa kekiniz pişti afiyet olsun :)
Bebek Bisküvisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu
1 adet elma
1 adet havuc
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tereyağını eritiyoruz. Diğer meyveleri rendeden geçiriyoruz. Bir kabın içine yulaf ununu koyuyoruz.
2. Sonrasında erittiğimiz tereyağını ve rendelediğimiz meyveleri de koyup yoğuruyoruz
3. Sonrasında istenilen şekili verebilirsiniz, ben çok kurutmamaya dikkat ettim Şimdiden Tüm Bebeklerimize Afiyet olsun ♥️
Sebzeli Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 soğan
1 domates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bir gece önceden nohutları suya koyuyoruz :)
2. Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz daha sonra biberlerimizi de doğrayıp kavrulan soğana ekliyoruz.
3. Daha sonra domatesimizi soyup doğradıktan sonra onu da tencereye boşaltıyoruz.
4. 1 kaşık salçayı ekleyip karıştırırken birazcık sıcak su ekleyip nohutları da ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
5. 1- 2 dakika sonra üzerine kaynar su koyuyoruz, ben ölçüyle değil göz kararı yapıyorum yani nohutları geçsin su, hatta üç parmak kadar geçebilir :)
6. tuz ,karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra düdüklü tencereyi kapatıp 30 dakika pişiriyoruz.
7. dilerseniz aynı tarifle normal tencerede de yapabilirsiniz ama pişirme süresi artacaktır afiyet olsun şimdiden :)
Teremyağlı Kestaneli Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
500 gr pirinç
4 orta boy soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı teremyağ
200 gr haşlanmış kestane

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı teremyağla biraz soteleyip üzerine dolmalık fıstıklarımızı ilave edip sotelemeye devam edelim.
2. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ekleyelim.
3. Tarçın, yenibahar, toz şeker, karabiber,kuru nane ve tuzunu ekleyip biraz kavuralım.
4. Bir bardak su ekleyip biraz pişirelim.
5. Pişen harcımıza en son dağılmaması için önceden haşlamış olduğumuz kestaneyi iri parçalara ayırıp  ekleyelim ve karıştıralım.
6. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
7. Lahanalarımızın büyük yapraklarını ikiye ayırıp iç harcımızdan koyarak saralım.
8. Sarmalarımızı tencereye yerleştirip üzerine tuzlu sıcak su ve teremyağ ilave edip kısık ateşte ortalama 40 dk kadar pişirelim.
Hilal Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta(birinin sarısı üstüne)
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Mayayı da bunların içine ufalayıp hamuru yoğuruyoruz.1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.Buzdolabından çıkarınca normal kurabiye büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.(Yaklaşık 23-24 adet oluyor).Bu bezeleri merdane ile 10-15 cm çapında daireler şeklinde açıyoruz ve içlerine harcımızı koyuyoruz ve sarıyoruz.Sonra da kıvırıp hilal şeklini veriyoruz.!70 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz…Veee afiyetle yiyoruz…..
2. Hilal Çöreği 12.09.2012 22:00 tarihinde güncellendi.
Erzurum Ketesi (içli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ya da margarin
Yeteri kadar tuz
1 paket yaş maya
5-5. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı sütü bir kaba alıp bir paket yaş mayayı ekleyip eritelim.
2. Daha sonra sıvı yağ, erimiş tereyağı ve tuz ilave ederek güzelce karıştıralım.
3. 5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Unun miktarı markaya sütü koyduğunuz bardak ölçüsüne göre değişebilir bu yüzden yavaş yavaş ilave edin.
5. Hazır olan hamuru temiz bir bezle sarıp sıcak bir ortamda iyice kabarana kadar mayalandıralım. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
6. Unlu harç için yarım su bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağını kaynar kıvama gelene kadar eritelim eriyen yağa 8 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyelim bir iki karıştırıp kapatalım.
7. Patatesli harç için patatesi rendeleyelim soğanı küp küp doğrayalım tuzu ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Mayalanan hamuru tezgaha alalım 15 eşit parçaya bölelim.
9. Hamurları yuvarlayıp üzerini bir bezle örtelim. Tezgahı unlayalım hamuru oklava yardımıyla incecik olana kadar açalım.
10. Açtığımız hamuru erittiğimiz yağ ile yağlayalım iki kenardan kapatıp tekrar yağlayalım tekrar üstten ve alttan kapatıp kare şeklini alan hamurun ortasına harçtan koyalım zarf şeklini verelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
11. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım. Yumurta sarısı ve kaymağı iyice çırpalım hamurların üzerine sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Nar Gibi Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi (Fırın Torbası Olmadan) İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağ
1-2 adet defne yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün tavuğu iyice yıkayıp temizliyelim.Ben 1-2 saat soğuk suyun içinde bekletim.
2. Ardından tavuğu alıp elimizle göğüs kısmına bastırıp kemiğini kıralım.
3. Kanat, göğüs, sırt ve bacak bölümüne çizikler atalım ki sosumuz her yerine lezzet verisin.
4. Bütün sos malzemelerini karıştıralım elimizle veya bir fırça yardımıyla tavuğun her yerine sürelim.
5. Tavuğun iç bölümünde unutmayalım.
6. Uzun uzun doğradığımız 1 adet soğan ve iki adet defne yapragini tavuğun içine koyalım bu tavuğa lezzet katacaktır.
7. Patates ve havuç dilimlerini kalan sosla harmanlayın ve hepsini uygun bir borcama koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında yavaş yavas pişirelim.
9. Tavuk kızarmaya başladığında diğer kalan soğan halklarını ekliyelim ve fırında pişirmeye devam edelim.
10. Pişmeye yakın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını sürelim. Bu hem çıtır hem de lezzetli olmasını sağlıyacaktır. Benim tavuğun hemen hemen 1saat 15dak pişti. Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik göstere bilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Sıcak Su İle Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 litre kavanoz için)
18-20 adet turşuluk salatalık
1 su bardağı sirke
2 tatlı kaşığı kayatuzu( Tepeleme olacak)
1 tatlı kaşığı şeker
4 diş sarımsak doğranmış
Sıcak su

Yapılışı:
1. Salatalıklar bol suda yıkandıktan sonra her bir kavanoz için verilen ölçülerde yerleştirip sıcak su ekliyoruz ve ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Bir saat kadar bu şekilde kaldıktan sonra karanlık ışık almayan bir yere kaldırıyoruz. Bir hafta sonra turşumuz hazır.
2. Sıcak Su İle Salatalık Turşusu 06.11.2016 08:49 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Masada Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petıt beurre bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı (Erimiş )
1 paket sade nescafe
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri elimizle ufalıyoruz.
2. İsterseniz rondadan da geçirebilirsiniz.
3. Sonra tereyağı eritip üzerine gezdirin.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım yuvarlayalım ve hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
5. İster hemen ister buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Cevizli Tahinli Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta beyazı yüzüne
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr margarin
3 kaşık susam
4 kaşık tahin
Yarım kase ceviz kırığı
3 kaşık sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yapıp büyük bir rulo haline getirdiğimiz hamuru verevine kesip yumurta beyazına ve cevize batırıp 180 derecede pişiriyoruz .Kavrukluk bu kurabiyeye çok yakışıyor .Fırında biraz fazla tutmanızı öneririm lezzet bombası oluyor .Ama aynı zamanda fazlaca kalorili :)
2. Cevizli Tahinli Susamlı Kurabiye 28.12.2015 11:11 tarihinde güncellendi.
Müthiş Bir Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5, 6 adet patates
4 tane havuç büyükse 3 tane
1 küçük kase kornişon turşu
1 küçük kutu süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup düdüklü tencereye koyun üzerini aşacak kadar su koyun kaynayınca tuzunu koyup düdüğünü kapatın ,kısık gözde 25, 30 dkk pişirin, pişen patatesleri sıcakken ezin içine doğranmış kornişon turşularını ekleyip karıştırın ,kare borcamı biraz ıslatın ki kolayca çıksın patatesi borcama döküp düzleyin havuçları rendenin küçük tarafıyla rendeleyip tavada az yağ ile soteleyin, sotelenen havuçları patateslerin üzerine döküp düzleyin, havuçlar Soğuyunca süzme yoğurdu bir kapta biraz çırpın, onu da havuçların üzerine yayın dolaba kaldırın, servis yapacağınız zaman tereyağını eritip pulbiber ekleyip biraz kızdırın, tabağa kesip kuyun onunda üzerine yağ gezdirin, servise hazırdır ,afiye olsun yedikçe yedirten bir salata hem sunumuyla hemde lezzetiyle bir harika yapanların şimdiden eline sağlık ♥♥♥
2. Müthiş Bir Patates Salatası 28.10.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Çıtır Yağlı Gözleme (Meşhur Bartın Gözlemesi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un hamur ele yapışmayacak şekilde olacak
Arasına
sıvı yağ ve tuz

Yapılışı:
1. Un su ve tuzdan ele yapışmayacak sertlikte bi hamur elde edilir.
2. 10- 15 dakika hamur dinlendirilir.
3. Mandalinadan az büyük hamurlar elde edilir.
4. 5 dakika bezelenmiş hamurlarda üzeri örtülüp dinlendirilir.
5. Tezgaha un serpilip bezenin biri alınır.
6. Tabak büyüklüğünde açılır üzeri yağlanıp bi fiske tuz serpilip bi kenara konur.
7. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır ve üst üste konulur.
8. En son alt üst aktarılıp en altta ki hamur en üste gelecek şekilde çevrilecek yani.
9. Hamura bir iki kaşık daha yağ koyup elle yedirip incecik olacak şekilde elle çarşaf böreği şeklinde açılır.
10. Rulo yapılır ve etrafında dolandırılır.
11. Diğer hamurlar da aynı işlem yapılır ve tava ocağa alınır ısıtılır.
12. Beze elle batırarak açılır. Yırtılma olabilir sıkıntı yok. Tavada arkalı önlü pişirilir. Afiyet olsun 🌼
Nohutlu Pilav Tane Tane
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bardak pirinç
1 su bardağı nohut
3 su bardağı tavuk suyu
3 kaşık sıvı yağ tuz

Yapılışı:
1. Pirinçlerimiz güzelce yıkanıyor ve yağ koyduğumuz tenceremize alıp 10 dk kadar kavuruyoruz.
2. Bu esnada haşlanmış 1 bardak nohutu da ekliyoruz.
3. İsteğe bağlı suyunu koyduktan sonrada nohut ekleye bilirsiniz farketmez .
4. Nohutla birlik de 10 dk kavurup 3 su bardağı tavuk suyunu ilave ettim ve tuzunu attım.
5. Kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra kıstım .
6. Suyunu çekene kadar bekleyip kapattım üzerine havlu peçete ile kapatıp 15 dk dinlendirip servis yapabilirsiniz .