Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çark Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ Veya eritilip soğutulmuş tereyağ margarinde olur)
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 paket vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce sade kısmı için şeker ile yumurtayı ılık suyu 5 dk çırpalım yağı ekleyelim çırpalım
2. Sonra tahta kaşıkla elediğimiz unu nişasta katalım karıştıralım.
3. Vanilya, kabartma tozu limon suyu ve rendesi ekleyip karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz ufak boy 20 cm yuvarlak tepsimize dökelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim. Pişince biraz 5 dk soğumaya bırakalım ters çevirelim servis tabağına alalalım biraz soğuduktan sonra pastanın üst kısmını bir tabağa alalalım iyice ufalayalım içine hindistan cevizi ince çekilmiş fındığı katalım karıştıralım.
6. Diğer kakaolu kısmı yine yumurtayı şekeri suyu 5 dk iyice çırpalım yağı ekleyelim yine çırpalım.
7. Una, kakaoyu katıp karıştıralım eleyerek tahta kaşıkla çırptığımız karışıma katalım.
8. Vanilya, kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım.
9. Yağladığımız yağlı kağıt koyduğunuz küçük boy kelepçeli dökelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35dk pişirelim.
11. Fırından çıkınca 5 dk soğutalım. Soğuduktan kalıptan çıkaralım pasta soğuduktan üst kısmı yavaşça bıçakla keserek bir tabağa alalalım koyu kıvmada pişirdiğimiz pudingi bir tabağa alalalım hafif soğusun kakaolu kısmı servis tabağına koyalım.
12. Üzerine pudingi koyalım üzerine sade keki koyalım. Sütle çırptığımız krem şanti ile her tarafını kaplayalım 8 eşit parçaya bıçakla çizelim. Çizerken her defasında havlu kağıt ile silelelim.
13. Sonra folyadan 10 cm iki kat şekilde parça alalalım v şekilde koyalım ara boşluk parçalara ufaladığımız beyaz kısmın parçalarından koyalım hafif kaşıkla bastıralım yavaşça folyayıkaldıralım sonra folyayı silelelim yine folyayı çizdiğimiz boş kısma getirelim bu sefer kakaolu kısmında koyalım hafif kaşıkla bastıralım bu şekilde bir beyaz bir siyah koyarak pastamızı tamamlayalım artan siyah ve beyaz parçaları birbirine katalalım.
14. Yanlarına yapıştıralım bir gece buzdolabında bekletelim dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.
Yedikçe Yediren Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 tepeleme yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
1. Tabanı için bisküvileri eritilmiş tereyağla mutfak robotundan geçiriyoruz.
2. Yağlı kağıt serili kek kalıbına döküp yemek kaşığıyla bastırarak yerleştirip düzleştiriyoruz.
3. Keki için yoğurdu mikserle iyice çırpıp labneyi ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Şekeri ekleyip çırparak un ve nişastayı eleyerek ilave edip karıştırıyoruz.
5. Yumurtaları tek tek ilave edip çırparak limon rendesini ekleyip karıştırarak kek kalıbına döküyoruz.
6. Kalıbı bir iki defa hafif şekilde sarsarak kremanın içine yerleşmesini sağlıyoruz.
7. 160 derece fırında 65 dakika pişirip fırından çıkararak dinlendiriyoruz.
8. Sosu için ;bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırarak pişiriyoruz.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak ilk sıcağı çıktıktan sonra dinlenen kekin üzerine döküyoruz.
10. Buzdolabında birkaç saat dinlendirerek dikkatlice kenarlarındaki kağıdı alıp isteğe göre süsleyerek servis ediyoruz. 🍰🍋🍴
Bebe Bisküvisi Yumuşacık Hazırlardan Daha Güzel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
3 yemek kaşığı dolu tereyağı
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı pirinç unu
2 çay bardağı yulaf unu
1 çay kaşığı karbonat-kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında.
2. Küçük tepside verdiğim şekilleri verip çatalla bastırın, ne çok ince ne çok kalın olsun.
3. 180 derece fırında hafif üzeri kızarınca alın sert olmasın.
4. 180 derece fırında 25 dk pişirmeniz yeterli afiyet olsun bebişlere😋😋😋
Yoğurtlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Sade pişmiş bulgur pilavı
4 kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Bir tabağa 4 kaşık yoğurt alalım üzerine bulgur pilavından 6 – 7 kaşık ekleyelim.
2. İyice karıştıralım.
3. Üzerine pul biberi ve yağ yakıp dökelim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Kuymak (Mıhlama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
2. 5 kaşık mısır unu
1 su bardağı su
1 büyük bardak küp küp doğranmış kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yağımızı eritelim. Mısır ununu üzerine döküp kavuralım.
2. Suyu da ekleyelim kısık ateşte kıvamına gelene kadar pişirelim.
3. En son olarak küp küp doğranmış kaşarları atıp güzelce karıştırıp eriyene kadar pişirelim.
4. Sıcak servis edelim. Ayrıca su yerine sütte kullanabilirsiniz. Afiyet olsun😉😉😉
Enfes Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı toz şeker
1, 5 çay bardağı süt (süt yoksa aynı miktarda yoğurt kullanılabilir)
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
2 adet limon suyu (limonunuz büyükse 1, 5 adet kullanabilirsiniz. )
2 adet limon kabuğu rendesi
6 çay bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı fındık içi

Yapılışı:
1. Limonlarımızın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkıp harcı karıştıracağımız kaba alalım.
2. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyip köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımı ile çırpalım.
3. Daha sonra süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.
4. En son içerisine fındık içini robotta çekerek ya da daha iri parçalı seviyorsanız benim gibi bıçak yardımı ile 3-4 parçaya keserek kek harcına ekleyip karıştıralım.
5. Yağladığımız kek kalıbımıza harcımızı alalım. Ben bir 10-15 adet fındık içini de harcı kek kalıbına döktükten sonra üzerine tüm şekilde serpiştirip parmağımla hafif bastırarak harcın içine doğru üzeri görünecek şekilde gömülmesini sağlıyorum.
6. 160 derecede önceden ısıttığımız fırında 1 saat kontrollü bir şekilde pişirelim.Afiyet olsun 😊
Kabartma Tozlu Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı (+2 yemek kaşığı un) kıvamına göre ilave yapın

Yapılışı:
1. Hamuru için un hariç diğer malzemeler uygun bir kaba alınır ve karıştırılır.
2. Kontrolü bir şekilde un eklenir. Unun miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişir. 3 su bardağı un dan sonra gerekiyorsa un ilavesi yapın. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. En son olarak ellinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek hamuru toparlayın.
4. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
5. O sırada iç harcı için malzemeleri hazırlayın. Hamurdan 12 adet beze elde edin.
6. Her birini çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynir koyun ve hafif bastırarak kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. En son yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp poğaçanın üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
NOT : Bardak ölçüm 200 ml-yumurtanın büyüklüğü ve un kalitesine göre un miktarı 1-2 yemek kaşığı kadar farklılık gösterebilir.
Bebekler İçin Susamlı Omlet (+1 Yaş)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı susam
Çeyrek çarliston biber
Çeyrek kapya (kırmızı biber )
1 çay kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı tam buğday unu (alerjiye dikkat )
Kibrit kutusu kadar beyaz ve ya lor peynir

Yapılışı:
1. Kırdığınız yumurta içine peyniri küçük dilimler halinde ekleyip içine tam buğday ununu da aktarınız.
2. Minik doğradınız biberleri ve susamı zeytin yağı ve tereyağı ile beraber soteleyin, üzerine peynir ve un eklenmiş harcı ekleyiniz.
3. Yumurta akıyla pisine kadar kısık ateşte pişiriniz.
4. Bebeğinizi alerjin durumunu en iyi siz bilirsiniz, gözleminize göre malzemeleri ekleyip çıkartılabilirsiniz.
5. Bebeğinize şimdiden afiyet olsun.
Pratik Bebek Ve Çocuklar İçin Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı buğday nişastası (farketmez)
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Cezve in içine bir su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı nişasta karıştırın.
2. Küçük ocağa koyun karıştırın ve  tatlı kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tarçın kısık ateşte pişirin kaynamaya başlayınca kapatın.1. 5 yaşında çocuk için ideal çocuğunuz çok sevecek ve çok pratik.
Minik Sarımsaklı Otlu Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
Yaklaşık yarım demet dereotu ve maydanoz karışımı
50 g eritilmiş tereyağı
Aldığı kadar un
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bunlar da hamurumun yarısından yaptığım minik Sarımsaklı Otlu Ekmeklerim 😋 Buyrun size tek hamurla iki tarif 😄 Bildiğiniz açma tarifi aslında. Ben hamuru hazırladıktan sonra başka şekilde değerlendirmeye karar verince böyle oldu. Yarısı ile Otlu Ekmek yapmıştım, hamur fazla gelince yarısını da bu şekilde değerlendirdim. Siz arzu ederseniz malzemelerin yarısı ile sadece ekmeği veya küçük ekmekleri yapabilirsiniz.
2. Minik Sarımsaklı Otlu Ekmekler 27.08.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Köfte Soslu Cips Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağından bir parmak eksik Sıvıyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı köfte sosu (hazır kullandım)
1 çay kaşığı pulbiber ( isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Yumuşamış teremyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta akı, tuz ve sirkeyi uygun bir kaba alıp malzemeler iyice karışana kadar mıncıklayın :)
2. Ardından köfte sosunu ekleyin ve azar azar un ilavesi yaparak yoğurun.
3. Köfte sosunuz acıysa pulbiber eklemeyin.
4. Damak tadınıza göre ekleme yapabilirsiniz.
5. Klasik tabirle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru iki yağlı kağıt veya streç film arasına alıp merdaneyle açın. Ne çok kalın ne çok ince olsun. Fotolardan anlaşılıyor.
7. Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kesin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı hafif kızarana kadar pişirin. ￼￼￼￼
Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır İncirli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Yarum su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 vanilya
1 çay bardağı nişasta
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için incir receli yada dilediğiniz bir reçel çeşidi, marmelat.
Un(3, 5-4 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç olanları karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
2. Ardından kabartma tozu ve azar azar un ilavesi yaparak yoğurulur.
3. Yumuşak ele yapışmayan klasik bir kurabiye hamuru yapılır.
4. Tarz kalıbı veya orta 26-28 cm lik bir fırın kabının yabanı yağlanır.
5. Yapmış olduğumuz hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınır dolaba atılır.
6. Kolay rendelenmesi için buzlukta 15dk bekletilir.
7. Kalan hamuru fırın kabının tabanına yayalım. Ve üzerine reçeli yayalım.
8. Dilediğiniz malzeme reçel kullanabilirsiniz.
9. Buzlukta soğutan hamuru da üzerine rendeleyelim.
10. 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
11. Soğuyunca pudra şekerine bulayalım afiyet olsun.
Yoğurtlu Yumurta Salatası ( NEFİS )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 -8 dilim bayat ekmek
3 yumurta
1 büyük kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarmısak
Dere otu
Tuz

Yapılışı:
1. Çay saatlerinizde yemek davetlerinizde yapılışı çok kolay görünümü çok şık ve dikkat çekici tadı enfes bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum mutlaka denemenize tavsiye ederim 😋👌
2. Öncelikle yumurtaları haşlıyoruz ve sarısını  ayrı beyazını ayrı robottan geçiriyoruz, bir büyük kase yoğurt ,sarımsak ,bir tutam tuz ve mayonezi çırpıp hazırlıyoruz, resimde görüldüğü gibi bayat ekmeklerimizi ince bir tabaka şeklinde uygun bir borcama seriyoruz, üzerine yoğurtlu sosumuzu yayıyoruz ve yumurta sarısı başta olmak üzere dere otu yumurta beyazı şeklinde sırası ile süslüyoruz, bu tarif gözdeniz olacak sizden ve misafirlerinizden tam not alacak eminim 👍👌😋 deneyeceklere ,AFİYET OLSUN
3. Yoğurtlu Yumurta Salatası ( NEFİS ) 07.05.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi (Yağ Çekmez)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 büyük çay bardağı yoğurt
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı un

Yapılışı:
1. MERHABALAR;Kahvaltılık, yağ çekmeyen, oldukça pratik mikser bile kullanmadan hemen hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.
2. Çırpma kabına yumurta, yoğurt ve tuzu alıp çatal ile karıştıralım. Üzerine yavaşça unu ekleyip karıştıralım. Kek hamuru kıvamında olması gerekiyor.
3. Tavada yağı kızdıralım. 1’ er yemek kaşığı olacak şekilde tavaya hamurdan dökelim. Arkalı önlü pişirelim. AFİYET OLSUN.
4. Kahvaltılık Kaşık Dökmesi (Yağ Çekmez) 05.12.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Hayırlı İşler Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao ( ikiye bölünen hamurun birine koyulacak )

Yapılışı:
1. Önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbet soğuğa yakın ılık olacak tatlı sıcak olacak.
2. Tencereye su ve şekeri alıp şeker çözünene kadar karıştırarak kaynatalım ki şeker yanmasın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakabiliriz. 15 dk boyunca kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Şimdide iç harcını hazırlayalım.
5. Hindistan cevizli iç için: hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını karıştırıp güzelce yoğuralım elimizle fındık büyüklüğünde toplar haline getirip kenara koyalım.
6. Fındıklı iç için: fındıkları, şekeri, unu, vanilyayı, tarçını, erittiğimiz tereyağını, kayısı reçelini robotta çekelim.
7. Ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp koyalım.
8. Ben tatlıların içinde iç harcının ikisini de yapıp kullandım.
9. İsterseniz sadece biriyle yapabilirsiniz. Ama size önerim bence fındıklı harçtan yapın pişerken dağılmıyor.
10. Hindistan cevizli olanlar dağıldı biraz. Ama ben yine de Alternatif olsun diye ikisini de yapıp sizinle paylaşmak istedim ;)
11. Geçelim hamurumuza. Büyük bir kabın içine 2 su bardağı unu koyalım.
12. Ortasını havuz şeklinde açıp bir yumurta kıralım.
13. Vanilya ekleyelim yarım çay kaşığı kadar tuz, nişasta ve erimiş tereyağı ilave edelim. Ve içten hafif hafif un alarak ortada karıştırmaya başlayalım.
14. Yavaş yavaş karıştırarak yarım su bardağı su ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
15. Yoğrulan hamuru iki parçaya bölelim.
16. Hamurlardan birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyelim iyice yoğuralım. Biri kakaolu biri beyaz iki hamurumuz hazır.
17. Şimdi düz bir zemin üzerinde önce beyaz hamuru nişasta yardımıyla açalım.
18. Büyük borcam büyüklüğünde her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde açalım.
19. Diğer kakaolu hamurumuzu da nişasta yardımıyla aynı büyüklükte açalım.
20. Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru koyup ikisini birlikte merdane yardımıyla açarak birleştirelim.
21. Ve 8cm e 8cm olacak şekilde kare kare parçalar keselim.
22. Kestiğimiz kare parçaların dört yanından bıçakla çizik atalım ortasına yuvarlak şekline getirdiğimiz iç harcından koyalım.
23. Resimdeki gibi kestiğimiz parçaları teker teker ortaya kıvırıp köşelerini dışta birleştirelim. Resimlerde daha iyi anlaşılacaktır :)
24. Bu şekli verdikten sonra üzerine bir fındık koyup bastıralım ki açılmasın.
25. Fırın tepsimize dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20dk kadar pişirelim.
26. Fırından çıkan tatlılarımızın üzerine soğuyan şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım.
27. 1-2 saat kadar dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun ;)
Sacda Tavuk Kanat
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanat
2 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı Salça
1 kepce zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kuru nane
1 tutam pulbiber
1 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle sacımıza bir kepçe yağ koyup tüpe koyuyoruz, ardından kanatları ekleyerek kapağını kapatıp suyunu bırakmasını bekliyoruz, patates ,soğan ve domateslerimizi soyup çok iri olmayacak şekilde doğruyoruz tavuklar suyunu bırakıp çektikten sonra ilk olarak doğranmış soğan domates salça ve baharatları ekliyoruz, domates ve soğanlar da pişikten sonra patatesleri ekleyip bir bardak su koyuyoruz, yaklaşık 15 dk piştikten sonra yemeğimiz hazır herkese afiyet olsun.
2. Sacda Tavuk Kanat 14.06.2016 23:23 tarihinde güncellendi.
Kekikli Omlet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2-3 adet sivri biber
1 adet domates
Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
4 yumurta
Tuz
Kekik
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biraz sıvı yağımızı geniş bir tavaya gezdiriyoruz. Biberleri küçük küçük doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. Domatesin kabuklarını soyup ufak ufak doğruyoruz. Sotelenen biberlerin üzerine atıyoruz. Bu sırada bir tatlı kaşığı kekik ve tuzu gezdiriyoruz. Domatesler ölene kadar pişiriyoruz. Mis gibi kekiğin kokusu bu arada etrafa iştah kabartacak şekilde yayılacak:) domateslerimiz iyice piştikten sonra kaşarımızı ilave ediyoruz. Bir kâseye yumurtalarımızı kırıp biraz tuz ekleyip çırpıyoruz. Eriyen kaşarımızın üzerine yumurtayı döküp biraz karıştırıyoruz. Yumurtalarımız pişince servis yapıyoruz.Sabah kahvaltısı için gelen misafirleriniz bu omlete bayılacak :)Afiyet olsun.
2. Kekikli Omlet 19.01.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Siverek Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
10-12 adet domates
2 adet yeşil biber
2-3 adet kırmızı biber
7-8 diş sarımsak
Karabiber
(isteğe göre kimyon)
4 yemek kaşığı isot(Urfa biberi) -acılığına göre azaltıp arttırabilirsiniz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Biberleri ve domatesi ince ince doğruyoruz. Sarımsak, 3 kaşık isot, biber ve domatesleri karıştırıp tepsiye bastırarak yerleştiriyoruz. İki tane domatesi kıyma, baharatlar, iki diş kadar sarımsak ve bir miktar isotu kıymaya harmanlayıp(yoğurmadan sadece salata karıştırır gibi yapınız)tepsinin üstüne bu defa bastırmadan yayıyoruz. En üste de ince ince tereyağı parçaları ekleyip 250 derece de ısıtılmış fırında üstü kızardıkça karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Rengi foto da ki gibi oluyor isotu az eklerseniz rengi daha açık olacaktır:). Umarım beğenirsiniz herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun :)
2. Siverek Tava 17.06.2016 01:18 tarihinde güncellendi.
Kedidilli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi

Yapılışı:
1. Kedidilleri sütle ıslatılarak tepsiye dizilir, bir tencereye süt nişasta un şeker konularak pişirilir pişmesine yakın vanilya da eklenir altı kapatılır 5 dk dinlenmeye bırakılır, sonra kedidillerinin üstüne eklenir ve soğuması beklenir, son olarak üstüne çikolata sosu dökülerek dolaba konur, soğuk servis edilir, afiyet olsun.
2. Kedidilli Tatlı Tarifi 01.12.2016 18:10 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Karışık Yaz Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Patlıcan ( Sebzeleriniz miktarını siz ayarlayın)
Dolmalık biber
Kapya biber
4 yemek kaşığı domates salçası
500 gram yağlı kuş başı et
6 tane sivri biber
2 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy domates
1 demet maydanoz
1 tane kapya biber (olmazsa da olur)
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı teremyağ
2 çay bardağı pirinç
Asma yaprağı
Lahana (sarma için)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patlıcanlar yeşil kısımlardan ayrılır. Patlıcan boyutlarına göre kesilir. Patlıcanlar oyulur.
2. Biberler çekirdeklerinden ayrılır Ve sebzeler yıkanır. Daha sonra dolmanın içi hazırlanır.
3. Sebzeler minik minik doğranır. Pirinçler yıkanıp süzülür sebzelere eklenir.
4. Salça, baharatlar, sıvı yağ ve teremyağ eklenir ve karıştırılır.
5. Baharatları damak zevkinizine göre artırıp azaltabilirsiniz. Dolmaları doldurmaya başlayabiliriz.
6. Aynı dolma harcıyla domates dolması da yapabilirsiniz. İç harçla sarma da sarabilirsiniz.
7. Doldurduğumuz dolmaları iç içe geçirin veya domates ile kabak yapıp tencereye dizin.
8. Üzerine resimdeki gibi teremyağ koyalım sumak suyu dökün dolmaların üstünü geçecek şekilde dökün.
9. Limon lada ekşilik verebilirsiniz. 35-45 dakika pişirin.Servise hazır.Afiyet olsun ♥️😋
Kışlık Patlıcan Közleme Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo domates
1 kilo kapya biber
250 gr acı biber
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Patlıcan ve kapya biberleri yıkayıp 250 drc fırına atıyoruz.
2. Fırında pişen patlıcan ve kapya biberini kapaklı bir kaba koyup beş dk bekletirseniz daha kolay soyuluyor.
3. Domateslerin kabuğunu soyup ince ince kıyıyoruz.
4. Sarımsaklarıda aynı şekilde ince ince kuyuyor bir kaseye koyuyoruz.
5. Biberler önce pişeceği için kabuklarını soyuyor, resimdeki gibi çekirdeklerini ayıklıyor ve bir kaba ince ince kıyıyoruz.
6. Patlıcanların kabuklarını soyup varsa iri çekirdeklerini ayıklayıp bir kaba kıyıyoruz.
7. Acı biberleri cildinizin zarar görmemesi için eldivenle doğrayabilirsiniz.
8. Bir tencereye zeytinyağının 31 koyup ince ince doğradığımız acı biberleri koyup kavuruyoruz.
9. Hazırladığımız domatesleri hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
10. Ardından geriye kalan bütün malzemeleri tencereye boca ediyoruz.
11. Üç dk kaynadıktan sonra ateşten alıp hazırladığımız yarım kiloluk konserve şişelerine dolduruyor, ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Pratik Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram tavuk göğüs
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı pirinç
1 kase haşlanmış nohut
Kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates rendesi
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etimizi suda haşlayıp, didikleyelim.1 yemek kaşığı yağı tencereye alıp şehriyeleri pembeleşene kadar kavuralım. Şişmesini önlemek için;) daha sonra 6 bardak suyu tencereye boşaltalım ve pirinçleri ekleyelim. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Sonra haşlanmış nohutları ve tavuğumuzu ekleyelim. Bir kaç dakika kaynaması için bekleyelim. Bu sırada ayrı bir tavada salça, yağ,baharatları kavuralım .Domates rendesini de ekleyelim. Kaynamakta olan çorbamızın içine dökelim. Ve 10 dakika karıştırarak kaynatalım. Kış aylarının vazgeçilmezi tavuk çorbamız hazır .Afiyet olsun.
2. Pratik Tavuk Çorbası Tarifi 23.11.2015 10:23 tarihinde güncellendi.
Kinoa Quinoa Salatası Çok Lezzetli
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gram kinoa
1 pırasa
Cherry domates
Kara biber
1 limonun suyu
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kinoaların üzerine kaynar su dökün ve 5 dk bekletin ki sari acı suyu çıksın.
2. Şimdi kinoaları süzüp, tencerede kaynayan suya atin, istediğiniz miktarda tuz atın ve 15 dk pişirin.
3. 15 dk sonra süzüp soğumaya bırakın.
4. Pırasayı ince ince doğrayın, cherry domatesleri de 4 e bölün.
5. Soğumuş olan kinoanın üzerine bu sebzeleri ekleyin.
6. Üzerine limonsuyu dökün, kara biberi ekleyin.
7. Afiyet olsun. Çok sağlıklı ve lezzetli bir salata hatta ana öğün olarak çok severim çünkü çok doyurucu.
8. Kinoa Quinoa Salatası Çok Lezzetli 30.12.2015 13:47 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Közlenmiş Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet orta boy sivri biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Biberleri güzelce yıkayalım közleyelim, közleme işlemi için ben ocak üstü közmatikler var onu kullandım siz isterseniz fırında da közleyebilirsiniz bunu için fırın tepsisine yağlı kağıt veya folyo serin ve fırının en yüksek ayarında 1 saat kadar közlemeye bırakın soğuyunca kabuklarını soyun.
2. Kabuklarını soyduğunuz biberleri çekirdeklerini çıkarın istediğiniz boyutta doğrayın ve servis tabağına alın.
3. Bir kasede suyunu iyice süzdüğümüz yoğurtla sarımsakları ezin ve karıştırın.
4. Biberleri üzerine tuzunu katın ve yoğurtlu dökün.
5. En son bir cezvede sıvı yağ biraz ısıtın içine nane ve toz biberi de ekleyin yoğurun üzerine dökün. Afiyet olsun.