Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Terbiyeli Et Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 litre haşlanmış et suyu
250 gram kadar kemikten ayrılmış et
İsteğe göre sarımsak

Yapılışı:
1. Önceden haşlanmış kemiklerin etleri ayıklanır, ayrıyeten suyu bir tencereye alınır kaynayınca etler içine atılır, 5 dk kaynadıktan sonra sarımsak ve terbiyesi dökülür .Terbiyesi için kaseye yumurta sarısı alınır un ,yoğurt çırpılır biraz suyla krem kıvamına getirilir ve tencereye yavaş yavaş dökülür .10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın isteğé göre üzerine tereyağı dökülür.
2. Terbiyeli Et Suyu Çorbası 01.12.2016 20:09 tarihinde güncellendi.
Erikli Klasik Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı
200 gram şeker
1 paket vanilya şeker
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yumurta
50 ml süt
250-300 gram kadar un
1 kilo erik

Yapılışı:
1. Margarin, şeker, vanilya şekeri ve tuz krema sekline gelene kadar çırpın ve yumurtaları teker teker ekleyip devamlı çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırıp yavaş yavaş bu karışıma ilave edip hamuru yağılı kağıt koyduğunuz tepsiye yayın. Erikleri hamurun üzerine sıralayın. Şekeri, tarçınla karıştırıp eriklerin üzerine serpin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
2. Erikli Klasik Alman Pastası 18.09.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1, 5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1-1, 5 kahve fincanı sıcak su

Yapılışı:
1. Sıcak su hariç tüm malzemeleri karıştırın ve suyu azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Parçalar koparıp çubuk şekli verin ve tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️
Bülbül Yuvası
Kategori: diğer

Malzemeler:
50g tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Yaklaşık 4 su bardağı un
Nişasta

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ, erittiğimiz tereyağı, sirke, limon suyu ve tuzu alalım. Malzemelerin hepsini karıştıralım.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurun yumuşak kıvamlı olması gerekmektedir.
3. Hamuru tezgaha alalım, toparlayalım. Eşit büyüklükte 8 parçaya keserek, bezeler oluşturalım ve üzerini streçleyerek 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Süre sonunda bezeleri nişasta yardımı ile açalım. Açtığınız yufkanın ince olması gerekmektedir.
5. Açtığımız yufkayı 4 eşit parçaya keselim. Üzerine çekilmiş ceviz serpelim.
6. Her parçayı tek tek ince bir oklavaya son 2 cm. sarkacak şekilde saralım.
7. İki ucundan ortaya doğru çekerek hamuru büzelim.
8. Daha sonra oklavayı çıkaralım ve hamurun her iki ucunu birleştirerek daire yapalım.
9. Oklavaya sarmadığımız 2 cm’lik kısım birleştirdiğimiz hamurun taban kısmını oluşturacak şekilde tepsiye koyalım. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu tarifte, toplamda 35 adet tatlı elde ettim.
10. Üzerine erittiğimiz ve köpüğünü aldığımız tereyağından her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
11. Tatlımızı önceden ısıtılmış 170°C fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 90 dakika kızartalım.
12. Şerbeti için; tencereye su ile şekeri alalım, karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
13. Şerbetimiz kaynadıktan sonra, limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
14. Güzelce kızaran baklavayı fırından alalım ve şerbet ile buluşturalım. Baklava ve şerbetin ikisinin de sıcak olması gerekmektedir.
15. Servis yapmadan önce, tatlılarımızın ortasını fıstık ya da cevizle dolduralım ve servis edelim.
Kremalı Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 patates
200 ml krema
250 gram kaşar peyniri
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır patatesler haşlandıktan sonra soyulup yuvarlak ince dilimler yapılır. Yağlanmış borcama dizilir. Üstüne tuz serpilir. Krema eşit bir şekilde patateslerin üzerine yayılır. Kaşar peyniri rendelenir en üste de kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Et yemekleri yada köftenin yanında çok süper oluyor.
2. Kremalı Kaşarlı Patates 05.10.2015 22:11 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Erişte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket erişte
Tuz
2 büyük soğan
Karabiber
200 gr kıyma
Sıvı yağ
Yoğurt

Yapılışı:
1. Büyük bu kazana su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyip erişteleri koyun. Erişteler piştikden sonra bi kapta suyunu süzün. Piştiğini kontrol etmek için bi kapta yoğurtla eriştenin tadına bakıp anlayabilirsiniz.Öncelikle  soğanlar ince ince doğranır ve tencerede yağla birlikte karamelize olanaklar kavrulur birazcık ta tuz ekleyin. Daha sonra kıyma eklenip kavrulur. Karabiber eklenir karıştırılir.Servis tabakalarının tabanına biraz yoğurt çekilir suyu süzülmüş erişte servis tabaklarına paylaştırılır üzerine de yoğurt gezdirilir ve hazırladığımız soğanlı kıymadan gezdirilir hepinize afiyet olsun.
2. Not: yoğurta biraz tuz döküp karıştırırsanız daha lezzetli olur.
3. Kıymalı Erişte 25.01.2016 18:02 tarihinde güncellendi.
Bebişlere Buzlukta Kıyma (7+)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu kıyma
Buzdolabı poşeti
Çöp şiş

Yapılışı:
1. 🧿İlk öncelikle Kıymamızı kuzu tercih etmeliyiz. Çünkü dana eti daha çok kirliliğe maruz kaldığı için temiz olmayabiliyor.
2. 🧿Kıymamızı taze alıp sinirlerini ve yağlarını aldırmalıyız ve 2 defa çektirmeliyiz.
3. 🧿Sonrasında porsiyonluk hazırladım
4. 🧿Çözdürmek için ise bi yarım saat öncesinden çıkarıyorum. Yarım su bardağı ile haşlıyorum.
5. 🧿Kuzu kıyma yağlı olduğu için bir gün ara ile veriyorum. Daha çok çorbalarına katıyorum.🧿Afiyet bal olsun 🥰
Tencerede Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yumurta (kişi sayısına göre değişir)
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fincanları yağlıyoruz.
2. Yumurta kırıyoruz ,üzerine tuz ekleyip fincan koyuyoruz.
3. Fincanların yarısına gelecek şekilde su ekliyoruz.
4. Tencere kapağı kapatıp kaynamayı bırakıyoruz .
5. Piştikten sonra yumurtalar servis tabağı çıkartıyoruz ve sosunu yapıp üstüne gezdiriyoruz.
6. Sos için; tereyağ ,toz biber ,afiyet olsun :)
Krep Hamuruyla Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
Bayat ekmek dilimleri

Yapılışı:
1. Sosu için sütü ,yumurtayı ,tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip krep hamurundan biraz cıvık sos elde edin. Bir tavaya biraz yağ koyun kızsın bayat ekmek dilimlerini sosa bulayıp kızgın yağda kızartın. Soğumadan servis edin.
2. Krep Hamuruyla Ekmek Kızartması 25.11.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Kombo
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık nişasta
Çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin içine sıvı yağ, pudra şekeri ve nişastayı koyuyoruz. Elinizle biraz oval bir şekil yapıyoruz .Sonra benmari usulü erittiğimiz çikolata ya batırıp sonra Hindistan cevizine batırıyoruz .160 derecede 15 dakika 👌
2. Ev Yapımı Kombo 01.11.2015 15:16 tarihinde güncellendi.
Kalbur Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kabartma tozu
1 kase ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Margarin eritilir. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz içine katılır. Ben yarım limon kabuğu rendeledim güzel oldu. Şekil verilerek 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Soğuk şerbet ılık tatlı olacak şekilde şerbetlenir. Şimdiden afiyet olsun.
2. Kalbur Tatlısı 13.06.2016 10:54 tarihinde güncellendi.
Fırında Mantarlı Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
3 orta boy domates
1 baş kuru soğan
Kemiksiz tavuk göğsü ( kaç kişilik yapılacaksa ona göre miktarı)
Kimyon
Kekik
Tuz
1 tutam kurutulmuş biberiye
1  yemek kaşık salça
4 yemek kasık sıvı yağ
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü yıkayalım kuşbaşı doğrayıp süzün süzdükten sonra sıvı yağ tuz salça baharatlar güzelce karıştırıp tavuklar bulasın.
2. İçine çekmesi için bir sure bekletilir.
3. Mantarlarda ikiye veya üçe kesilir domatesler kesilir.
4. Mantarlarda yağ karışıma atılıp harmanlanır sonra sırası ile çöp şişlere dizilir yağlı kağıt serili fırın tepsiye aktarılır.
5. Soğanlar da çöp şişe kabukları soyunup dizilir tepsiye aktarılır.
6. Tüm işlem bittikten sonra ilk etap ta üzerlerine folyo serili 185 derecede suları çıkıp çekene kadar pişirilir.
7. Sonra folyo çekilir kızardı mı fırında çok tutulmadan servis yapılır. Afiyet olsun.
Sebzeli Makarna Çok Pratik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1-2 tane biber çarliston
1 kase mantar
1 kase brokoli
2 avuç kadar konserve mısır
1 kase makarna
Yarım paket krema
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Fesleğen
Biberiye

Yapılışı:
1. Sebzeleri iri iri doğrayalım, makarnayı, yağı, kremayı, baharatları yani herşeyi tenceremize alalım.
2. Üzerine makarnayı ölçtüğümüz kase ile 2 defa kaynar su dökelim( ilk kaseyi dökmeden önce içinde salçayı eritelim)
3. Orta ateşte arada karıştırarak 15-20dk pişirelim.Makarnamız hazır.
Yulaf Ve Muz İle Yapılan Diyet Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yulaf
4 muz
Kakao
Tarçın(isteğe bağlı)
Ceviz, fındık, kuş üzümü tercihe göre
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Yulaf, kakao ve muz dışında içine ekleyeceğimiz malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
2. Muzları ayrı bir kapta ezip karışımı içine döküp hepsini karıştırıyoruz.
3. Sonra yağlı kağıdı tepsiye koyup üzerine yemek kaşığıyla şekil vererek karışımdan koyup önceden ısınmış 180 derece fırında 15-20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun
Elmalı Cevizli Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir.
2. Şeker, tarçın ve cevizle birlikte kısık ateşte pişirilir. Soğutulur.
3. Daha sonra hamuru için; margarin, sıvı yağ, yoğurt ve şeker bir kapta yoğurulur.
4. Malzemeler biraz bütünleşince yavaş yavaş un eklenir.
5. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
6. Hamurun 1/3’i, tartın üzerine kafes yapmak için ayrılır.
7. Kalan hamur oklava ile açılarak yağlanmış fırın tepsisine yayılır.
8. Üzerine elmalı karışım eşit şekilde dağıtılır.
9. Kenara ayrılmış hamur açılıp şerit şerit kesilir ve tartın üzerine yerleştirilir.
10. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İsteğe göre servis yaparken üzerine pudra şekeri dökülür. Afiyet olsun :)
Çikolatalı Portakal Aromalı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kahve fincanı tereyağı yada margarin (oda ısısında)
1 adet yumurta
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı süt
6-7 yemek kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı elenmiş un
Yarım kahve fincanı nişasta
50 gram bitter çikolata benmari usulü eritilmiş
1 paket kabartma tozu
7 adet ceviz içi (iri kıyılmış )

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine oda ısısında olan margarini ve 1, 5 çay bardağı pudra şekerini alarak mikser yardımı ile krema haline gelene kadar çırpalım. Üzerine 1 adet yumurtayı da ilave ederek tekrar çırpmaya devam edelim. Karışıma kakao ve portakal kabuğu rendesi ile sütü de ilave ederek tekrar çırpalım. Nişastayı ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı da ekledikten sonra biraz daha çırpalım. Unumuzu ve kabartma tozunu ve iri kıyılmış cevizi de ilave ederek bütün malzemeler birbirine iyice karışana kadar çırpmaya devam edelim. Kurabiye hamurumuz elle şekil verebileceğimiz bir kıvam da olmadığı için (kek hamurundan daha koyu kıvamlı elimize yapışan bir hamur) kaşık yardımı ile yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Bütün hamuru belli aralıklarla yemek kaşık yardımı ile top top şeklinde tepsiye dizelim. Üzerlerine bol miktarda pudra şekeri serperek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 12-15 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak servis yapalım. Afiyet olsun. İçi yumuşacık harika bir lezzet. Afiyet olsun.Bu ölçülerde 24 adet kurabiye çıkıyor.
2. Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
3. Çikolatalı Portakal Aromalı Kurabiyeler 10.01.2016 16:31 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kırmızı biber (büyük)
1-2 diş sarımsak
1 büyük kase ufalanmış beyaz peynir
Yarım çay bardağı robottan çekilmiş ceviz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre yarım limonun suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Biberi temizleyip, robotta çekiyoruz. Bütün mazemeleri bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz.
2. Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirip, çörek otu serpiyoruz. Peynir tuzlu ise tuz ölçüsüne dikkat edin.
Teremyağlı İncir Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
8 tane kuru incir
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizin güzelce kabarması için yumurtaları ılık suda biraz bekletiyoruz sonra 8 tane kuru inciri küçük küçük doğrayıp suya ıslatıyoruz.
2. Ayrı bir kaptada neskafeyi, şekeri, iki su bardağı suyla erimesi için karıştırıyoruz. Onu bir kenarda ara ara karıştırılarak eritiyoruz.
3. Dinlenen yumurtaları derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
4. Ardından şekeri de ekleyip tekrar çırpıyoruz ve ıslattığımız kuru incirleri süzüp içine atıyor ve cevizi de ekleyerek çırpıyoruz kabartma tozunu unuda koyup kek kıvamı elde ediyoruz 180 derece fırında pişiriyoruz.
5. Pişen kekimiz çok sıcaklığı gidince neskafe şerbetini tamamını üzerine döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
6. Bir yandan da muhallebisi içinde sütü, şekeri, unu, nişastayı, vanilyayı ekleyerek pişiriyoruz.
7. Koyulaşan muhallebinin içine 1 yemek kaşığı teremyağını koyuyoruz.
8. Çok sıcaklığı gidince kremşanti tozunu tamamını dökerek blenderdan geçiriyoruz.
9. Tamamını kekin üstüne döküyoruz ve tel kadayıfı üstüne dökerek süslüyoruz dinlenen incir tatlımızı servis yapıyoruz.
Fırın Sütlaç (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayın. 2 su bardağı su ile pişirin. İçine 4 su bardağı sütü vanilya ve şekeri de ilave edip karıştırarak kaynatalım.
2. Kalan ve kalan bir bardak sütü de nişasta ile karıştırıp sütlacın içine dökelim ve 10 dk karıştıracak kaynatalım ve altını kapatalım.
3. Sütlacı güveçlere ayıralım ve fırın tepsisine alalım. Yarısına kadar su ekleyelim ve üzeri kızarana kadar fırında 180 derece de kontrollü şekilde pişirelim.
4. Üzeri kızaran sütlacı çıkarın. Üzerine azıcık fındık (dilerseniz ben koymadım koyun) ve afiyet olsun şimdiden 🎀🎀
Karnı Çizik Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un ( un ölçüsü farklılık gösterebilir)

Yapılışı:
1. Bugün sizlere yumuş yumuş nefis bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Çayın yanına, çocukların beslenme çantasına, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzet :)
2. Öncelikle mayayı ılık süt ve suda eritip sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Ardından unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamından bir tık daha yumuşak bir hamur yapıyoruz. Sonra üzerini örtüp ılık bir ortamda en az 45 dk. Mayalandırıyoruz.
3. Hamur mayalanırken peyniri ezip ufalıyoruz. Domates ve biberi çok ince şeritler halinde uzunlamasına doğruyoruz.
4. Mayalanma tamamlanınca hamuru bir kez daha yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Elimizle bastırarak yuvarlak açıp içine harcımızı koyup, kenarlarını iyice bastırarak kapatıyoruz. Tepsiye koyduktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Bir bıçakla orta kısımlarına kesikler açıyoruz. Bu kesiklerin içine bir domates be bir biber parçası koyuyoruz. Susam serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ( benim poğaçalarım 25 dakikada pisti). Sonrada sıcak sıcak puf puf afiyetle yiyoruz. Herkese afiyet olsun :)
5. Karnı Çizik Poğaça 01.11.2015 11:18 tarihinde güncellendi.
Yeşil Domates Reçeli ( Kaynanamın Tarifi ) İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo yeşil domates
1 kilo toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tozu veya limon suyu

Yapılışı:
1. Domatesleri küp küp doğruyoruz ne büyük ne küçük. Ondan sonra derin bir tencereye koyuyoruz ve üzerine şeker koyuyoruz. Birde bir bardak su ekleyip bir gece bekletiyoruz. Sabah olduğunda ocağa koyup kaynatıyoruz. 20 dk kaynayıp limon tozu veya limon suyu ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz.PÜF NOKTALAR ;Reçel köpük olmasın diye bir çay kaşığı tereyağ koyuyoruz.Bide kısık ateşte pişiriyoruz. 1 saat sonra ocağı kapatıyoruz. Beğeneceğinizi düşünüyorum :)AFİYET OLSUN
2. Yeşil Domates Reçeli ( Kaynanamın Tarifi ) 30.11.2016 19:31 tarihinde güncellendi.
Pufidik Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. ( hamur ne kadar yumuşak olursa börekte o kadar puf puf olur)
2. Hamurun üzeri kapatılıp 40 dakika dinlendirilir.
3. Hamur dinlenirken iç harcı için patates ve soğanlar küçük küçük doğranır. Soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar pişirilir. Pembeleşen soğana salça ilave edilir. Salça iyice karıştırıldıktan sonra patatesler eklenir. Baharatlarda ilave edilerek kısık ateşte kontrollü bir şekilde 10-15 dakika pişirilip ılımaya bırakılır.
4. Hamur dinlendikten sonra 2 parçaya ayrılır. Merdane ile borcamın tabanı kadar açılır.
5. Borcama margarin sürülüp un serpilir ve açılan hamur borcama yerleştirilir.
6. Üzerine iç harç dökülüp yayılır ve kalan hamur açılıp üzerine serilir.
7. Kenarlar iyice kapatılır üzerine su sürüp isteğe göre çörek otu susam karışımı serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkan böreğin üzerine el ıslatılarak su püskürtülür( çok sulamamaya dikkat edin) üzeri bir bezle örtülüp yumuşamaya bırakılır.
10. Yumuşayan börek istenilen şekilde kesilerek servis edilir. Afiyet Olsun 😊İsterseniz kaşar peynir ve beyaz peynir karışımı ile de deneyebilirsiniz çok güzel oluyor 😊
Ton Balıklı Kanepe
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 küçük kutu ton balığı,
1 adet taze soğan,
1 kaşık mayonez,
1 küçük kase konserve mısır,
3-4 dilim ekmek,
1 adet haşlanmış yumurta,
1 küçük kase kapari yada turşu çeşidi,
tuz ve karabiber,
isteğe bağlı 1 diş ezilmiş sarımsak, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle ton balığının yağını süzüp derin bir kaseye alıp didikleyelim. Sonra taze soğanı ve kornişon turşuyu küçük küçük doğrayıp onu da ekleyelim. Varsa konserve mısırları da ekleyelim. Yumurtanın sarısını ve mayonezi de ekleyelim. Tuz ve karabiber serpip iyice karıştıralım.Ekmek dilimlerini varsa kurabiye kalıbıyla yoksa çay bardağının ağzı ile keselim. Hazırladığımız harçtan üzerine koyup servis tabağına yerleştirelim. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpelim.Afiyet Olsun…
2. Ton Balıklı Kanepe Tarifi 05.10.2021 16:58 tarihinde güncellendi.
Kikonun Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 baş kuru soğan
1 su bardağı pirinç
0,5 su bardagı su
1 avuç dereotu
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşıgı salça
1 paket dolmalik fistik
Tarçın
Nane
Kırmızı biber
Tuz
1 kilo taze asma yaprağı na ıhlamur ve dut yaprakları da ekleyelim

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp yağda öldürüyoruz. Pirinçleri yıkayıp ekliyoruz. Biraz kavurup suyunu ekliyoruz.
2. Suyunu çekince içine dereotunu maydanozu ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Ihlamur, dut ve asma yapraklarına sarıp üzerine limon dilimleri koyup kısık ateşte üzerini çekmeyecek kadar suyla pişiriyoruz. Afiyet olsun
Nefis Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 konserve haşlanmış nohut
2 tane havuç
Yarım demet dil otu
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
500 gr küçük sade yoğurt

Yapılışı:
1. Önce bir kaba bütün malzemeleri koydum, (nohut hariç), sonra iyice karıştırdım ve üstüne nogutu ekledim ve tekrar iyice karıştırdım, servise hazır;)Çok lezzetli oluyor!!!Şimdiden afiyet olsun!!!
2. Nefis Nohut Salatası 29.07.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri katıp güzelce karıştıralım ve bir hamur elde edelim.
2. Hamur dağılan bir hamur olduğu için şekil vermeden önce biraz parça alıp elinizde sıkın ondan sonra o parçaya şeklinizi verin.
3. Az yağ ile yağlamış olduğunuz tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üstü beyaz olacak. Benimkiler unuttuğum için olmadı.
Izgara Köfte (Mangal Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram dana döş kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 çorba kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 adet sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak soğan rendelenir, suyu sıkılır.
2. Suyu sıkılan soğan rendesi, bir kaba alınır.
3. Üzerine diğer tüm malzemeler eklenir ve yoğurulur. En az 1 saat buzdolabında bekletilir.
4. Varsa döküm tavada, yoksa yapışmaz bir teflon tavada yağsız kızartın.
Porsiyonluk Prasalı Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet pırasa
2 adet havuç
Dereotu
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Susam
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Pırasa ve havuçları rendeleyip tavada soteliyoruz.
2. Tuz ve pul biberini ekliyor ve soğumaya bırakıyoruz. Diğer bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı ile edip çırpıyoruz.
3. Yufkanın bir parçasını üçe bölüyoruz. Her birine karışımımızı sürüp, harcı ekledikten sonra gül şeklini veriyoruz.
4. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp, katışımı böreklerin üstüne sürüyoruz.
5. Susamları ekleyip, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dk pişiriyoruz. Porsiyonluk çıtır çıtır bir börek.Afiyet olsun
Sabah Kahvaltısı 7+
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek muz
3 bebe bisküvisi
Yarım haşlanmış yumurta sarısı
Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Muzu ve yumurtayı ezip iyice karıştırıyoruz. Üstüne bebe bisküvilerini koyup üstüne sıcak suyu koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz ve hazırr. Afiyet Olsunn bebişlere.
2. Sabah Kahvaltısı 7+ 27.12.2015 14:40 tarihinde güncellendi.
Şipşak Havuçlu Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı hazır yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığından az tuz

Yapılışı:
1. Kereviz ve havuç soyulup rendelenir.
2. Diğer taraftan yoğurt,mayonez,sarımsak,tuz karıştırılır.
3. Bekletmeden kereviz-havuçla yoğurt karışımı harmanlanıp, dereotu ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun
Orman Meyveli Kış Dondurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
2 fincan un
16 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
100 gr margarin
1 paket orman meyvesi sosu
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Muhallebi için süt, un, şeker, vanilya ve margarin devamlı karıştırılarak pişirilir .Koyu kıvam olunca ocaktan alınır ve sos hazırlanır .Tencereye hazır .Toz halindeki sos dökülüp 1 su bardağı suyla pişirilip ocaktan alınır .Muhallebiyi isterseniz borcama veya kaselere döküp üzerine sosunu dökebilirsiniz .Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alabilirsiniz.
2. Orman Meyveli Kış Dondurması 05.01.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Trabzon Hurması Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 orta boy hurma
900 gr süzme yoğurt
3 kaşık bal
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hurmaların içini kaşık yardımıyla çıkarıp, rondoda çekiyoruz. Süzme yoğurda bal ve vanilya ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
2. Servis edeceğiniz kaplara önce yoğurt üstüne hurmaları paylaştırıyouz. Bir kaşık kadar ayırıp, üstüne fındık kadar toplar koyuyoruz.
3. Ben ayırmadım görseli güzel oluyor. Diyet yapmıyorsanız iri çekilmiş cevizde ekleyebilirsiniz nefis bir tatlı. yapacak olanlara afiyet olsun.
Marshmallow Süsleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kürdan
1 paket marshmallow
1 paket çikolata
200 gr renkli çubuk şekerler

Yapılışı:
1. Renkli çubuk şekerleri dövelim.
2. Ardından çikolatayı benmari usulü eritelim .
3. Marshmallowları kürdana batıralım.
4. Ardından eritilmiş çikolataya bulayalım ve tekrar renkli çubuklara bulayalım ve yağlı kağıt üzerine koyup donmasını bekleyelim.