Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Dünyası Tabağı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
800 gram tavuk göğsü
1 paket mantar
1 kutu krema
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklar yıkanarak jülyen yani uzunca ve hafif iri bir şekilde doğranır.
2. Mantarlar da yıkanarak çok küçük olmayacak şekilde dilimlenir.
3. Tavuklar teflon tava veya tencereye alınır, sıvı yağ eklenir.
4. Suyunu salıp çekene dek ara ara karıştırılarak pişirilir.
5. İnce ince kıydığımız bir adet soğan üzerine eklenir.
6. Mantarlar da tavukların içine atılır, aynı şekilde suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edilir.
7. 1 kutu krema tavadaki karışıma eklenir. Kırmızı toz biber ve karabiber eklenir.
8. Köri Sos:
9. Bir kasede 1 kutu krema, köri ve nişasta iyice karıştırılır.
10. Tavadaki tavuklu karışıma eklenir ve iyice karıştırılarak tuz atılır, altı kısılıp iyice pişirilir.
11. Makarna İçin:
12. Bir paket penne makarnayı normalde yaptığımız gibi kaynar tuzlu suda pişirip yağlıyoruz. İçerisine bir kutu krema ve zencefil ekleyerek karıştırıyoruz.
Kahvaltılık Sos (Her Yıl Yaparım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 kilo domates
1 kilo sivri yada kıl biber
2 kilo kapya biber
1 bağ maydanoz
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı pulbiber ( biberiniz acıysa koymasanız da olur.
1 buçuk çay bardağı kaya tuzu(tuzu kontrollü olarak ekleyin)

Yapılışı:
1. Önce içinin çekirdeklerini çıkardığımız kapyaları 200 derece fırına közlemek için gönderiyoruz.
2. Altına yağlı kağıt sermenize gerek yok yapışmıyor zaten.
3. Kapyaları çok pişirmeyin. Çok yanarsa içinin etli kısmı da kurur.
4. Ardından domatesleri rondodan geçirin.
5. Kabuklarını soymaya inanın gerek yok rondo da zaten kabuğu kalmıyor.
6. Bu işinizi oldukça kolaylaştıracak.
7. Ardından domatesleri ocağa koyuyoruz.
8. En az bir buçuk saat domateslerin pişmesi gerekiyor.
9. Domates suyunun biraz çekilmesi için bu kadar kaynatıyoruz sulu haliyle güzel olmaz sosumuz.
10. Domatesler pişerken bir yandan da biberleri çok ince bir şekilde doğruyoruz.
11. Rondodan geçirmeyin biberleri tadı güzel olmuyor o şekilde.
12. Biberlerde Bi 10-15 dakika piştikten sonra fırından çıkan kabukları soyulmuş kapya biberleri minik minik doğrayıp içine aktarıyoruz.
13. Ardından beklemeye gerek kalmadan ince ince kıyılmış maydanozları da sosun içine atıyoruz.
14. Dilerseniz maydanozları en son da atabilirsiniz.
15. Ardından sırayla sirke tuz sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ve pul biber eklenir karıştırılır bir 2 dakika sonra artık şişeleme işine geçebilirsiniz.
16. Tüm konservelerde olduğu gibi bu konservede yapmaktan çok muhafaza etmek önemlidir.
17. Bu yüzden konservenizin uzun ömürlü olmasını istiyorsanız lütfen püf noktalarına dikkat ederek konserveninizi yapınız. Aksi takdirde emeğinize de yazık olur malzemenize de yazık olur.❤️❤️❤️PÜF NOKTALARI ❤️❤️❤️👍Yemeklik rafine tuz yerine kaya tuzu tercih edin. Konserveniz daha sağlam olur.👍 Şişenin ağzını kapatırken şişeyi de kapağı da bez ile tutun. Hem eliniz yanmaz, hem de daha güçlü sıktığınız için kapak iyi kapanır ve hava almaz.👍Ters çevirince kapağı dinleyin. PISSS sesi çıkıyorsa kapak hava alıyordur. Ya kapak bozuk, ya da iyi kapatamamışsınız demektir. Tekrar deneyin. Hala o ses geliyorsa kapak bozuktur, yenisini kullanın.👍Kapağı kapatılan konserveler ters çevirdikten sonra 1 gün yerinden kıpırdatmadan bekletilir.👍 Ertesi gün karanlık ve serin bir yere kaldırılır.👍 Bir hafta boyunca şişelerin kapağı git gel kontrol edilir. Bombeleşen kapak varsa hemen onu alın ve bozdolabına kaldırıp hemen tüketin. Eğer aradan uzun süre geçtiyse sakın o konserveyi kullanmayın direkt çöpe atın.
Ev Yapımı Mis Gibi Karışık Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane elma
2 şeftali
2 kayısı
1 havuç
10 tane çekirdeği çıkarılmış kiraz
Çilek, üzüm, karadut (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Meyveler dilimlenir. Tencereye alınır.Meyvelerin üzerini geçecek kadar su eklenir ve 10 dk meyveler özdeşleşene kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra blendırla iyice çekilir. Ilıdıktan sonra buzdolabına alınır ve 1 saat sonra servise hazır.Çocuklarınıza bile güvenle içirebileceğiniz Ev yapımı harika pişerken bile mis gibi kokan ve tadı cappy karışık meyve suyunu aratmayan çok kolay bir tarif. Bebeğime içine bisküvi ekleyip ara öğün için yediriyorum. İnanın çok seveceksiniz.Herkese afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Mis Gibi Karışık Meyve Suyu 28.05.2016 10:45 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Pasta Olduğuna Kim İnanır Ki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Krema malzemelerini tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
2. Az sıcaklığı geçin bisküvileri ikiye bölüp ekleyin. Çok kırmadan az karıştırın.
3. Kelepçeli bir kalıba aktarıp derin dondurucuda iyice soğuyana kadar bekletin.
4. Krem şantiyi hazırlayın 10 dakika dolapta bekletin.
5. Pastayı kalıptan çıkarıp dışını krem şantiyle iyice sıvayın.
6. Kalan krem şantiyle üzerini süsleyin.
7. İstediğiniz malzemelerle süsleyip 1 saat dolapta bekletin.
8. Dilimledikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Hanımeller Kurabiye ( Fındıklı - Kakaolu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker (Damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)
1 pk. kabartma tozu
1 pk vanilya
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı kırılmış fındık

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya yoğurma kabına alınır, karıştırılır.
2. Daha sonra nişasta ve kakao eklenir yine karıştırılır.
3. Un azar azar eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır.
4. Damla çikolata ve fındık eklenir her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırılır.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hafif yassılatılır (çok yassılaştırmayın fırında kendisi yayılıyor), aralıklı olarak tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında biraz kızarana kadar pişirilir. (Dikkat edin ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk. da pişiyor)
7. İlk piştiğinde yumuşaklığı sizi korkutmasın, soğudukça kıtırlaşıyor.Afiyet olsun☺☺
Patates Eşliğinde Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
yarım kilo kıyma
1 adet soğan
bayat ekmek içi
tuz
karabiber
kimyon
1 yumurta

Yapılışı:
1. Kıymamızı bir kaba alıyoruz içine rendelediğimiz soğanı baharatlarımızı, ekmek içimizi ve yumurtamızı koyup güzelce yoğuruyoruz. İsteğe göre maydanozda koyabilirsiniz ben sevmediğim için koymadım. Yoğurduğumuz kıymayı elimizi ıslatarak yassı bir şekil verip yarım saat dolapta bekletiyoruz. Bu arada patateslerimizi soyup biraz büyük büyük doğrayıp tuzluyoruz. İyice kızan yağda patateslerinizi kızartıyoruz. Başka bir tavada dolapta dinlenen köftelerinizi de kızartıp servis tabağına alıyoruz.
2. Patates Eşliğinde Köfte 20.01.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Menengiç Kahveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 bardağı süt
2 yemek kaşığı menengiç kahvesi (macunu)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı hafif iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bu tarifin tamamen kendime ait olduğunu belirtmek isterim menengiçi ve kahvesini çok severim güzel farklı bir aroması vardır ve o yüzden keki de vardır diye düşünüp aradım fakat menengiçli bir tarif bulamadım ve kendim denemeye karar verdim ,bu ikinci denememi sizinle paylaşıyorum çünkü birincinin çok başarılı olduğunu söyleyemem ama inan bu vereceğim tarif denemeye değer.
2. Öncelikle menengiç (macunu) kahvesi ve süt iyice kaynatılıp soğumaya bırakılır.Yumurta ve şeker iyice çırpılır yağ eklenir soğuyan kahvemizin 1 su bardağı eklenir (eklerken mutlaka süzgeç kullanın telveler kekin içinde çok hoş olmuyor) yavaş yavaş un, vanilya ve kabartma tozu ile homojen bir karışım elde edilir isterseniz ceviz parçalarını ilave edebilirsiniz ben yakıştığını düşünüyorum küçük boy fırın tepsisini margarin ile yağlayıp karışımı boşaltıyoruz 170 derece fırında 30 ~35 dk kadar pişiriyoruz kürdan ile kontrol edebilirsiniz fırınlarda pişme süresi değişebiliyor.Kızım sade ve kuru kekleri çok sevmediği için ben bir kısmının üzerini sosladım. Tercih sizin iki hali de çok güzel, sos için kekimiz soğumaya yakın dilimlenir ve üzeri için yarım çay bardağı sıvı yağ, önceden kaynattığımız kahvenin kalanı (süzgeç unutmayın), 4 kaşık toz şeker ve bir çay bardağı kadar süt iyice çırpılıp üzerine gezdirilerek dökülür. Sosunu çektikten sonra ceviz parçaları yada hindistan cevizi serpilerek servise hazır afiyet olsun.
3. Menengiç Kahveli Kek 18.11.2015 18:19 tarihinde güncellendi.
Kuru Biber Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir ip kuru biber
2 orta boy kuru soğan
Bir çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
tuz

Yapılışı:
1. İlk önce biberleri kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Diğer taraftan soğanları küp küp doğruyoruz. Haşlanan biberleri iri iri doğruyoruz. Sıvıyağı tencereye alıp ısıtıyoruz. Soğanları çok az tuz ile pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Daha sonra salça ve pulbiberi ekleyip salça ölene kadar kızartıyoruz. En soğan biberleri ve tuzu ekleyip birkaç dakika kızartıyoruz. Ve yemeğimiz hazır. Yanında mercimek çorbası, ayran ve köy ekmeğiyle servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
2. Kuru Biber Yemeği 02.12.2015 17:37 tarihinde güncellendi.
Portakallı Rum Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş fındık
Kabartma tozu
Vanilya
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemelerle eklenerek karıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak kekin üstüne soğuyan şerbet dökülür. Muhallebi için süt, nişasta ve şeker karıştırılır ,orta ateşte muhallebi kıvamına geldiğinde toz halinde eklenir ve iyice karıştırılır. Soğuyan kekin üzerine muhallebi dökülür. Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis yapılır.
2. Portakallı Rum Tatlısı 29.12.2015 17:06 tarihinde güncellendi.
Bol Köpüklü Granül Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yemek kaşığı su 💦
4 tatlı kaşığı silme granül kahve
4 tatlı kaşığı şeker
2 nescafe fincanı süt
Kahve yanı çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle süt hariç tüm malzemelerimizi bir kavanoza alıp ağzını kapayınız sütü ocağa alalım ve kavanozu süt ısınana dek iyice çalkalayalım.
2. Sütümüz ısınınca elde ettiğimiz köpüğü fincanlara eşit şekilde paylaştıralım .
3. Isınan sütümüzü ise yavaş yavaş fincanın kenarından aktaralım köpürttüğümüz.
4. Yukarıya doğru hoş bir görüntüsü ve lezzeti ile çıkacaktır kahvemiz içmeye hazır .
5. Sıcak tüketiniz ki bol bol köpüğü tadasınız deneyen hanımlara ağızlarına tat versin hoş bir sohbet eşliğinde içmeniz dileğiyle sevgiler 😊👍
Marul Cacığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım marul
3 diş sarimsak
Yoğurt
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Marullar yıkanır. Robottan geçirilir. Suyu sıkılıp yoğurdun içine karıştırılır. Sarımsak rendelenip tuzuyla beraber ilave edilir. Karıştırılıp istenilen yoğunluğa göre su eklenir. (Not: suyu sıkılmazsa yoğurdun rengi yeşile çalar ve istenilen tat elde edilemez. ) Veee servis Afiyetler ELHAMDULILLAH.
2. Marul Cacığı 16.03.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Et Sote Yumuşacık
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kırmızı et
1 litre su
4 tane biber
2 tane domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
1 tane limon

Yapılışı:
1. Öncelikle et kuşbaşı olarak doğranır ve su ile haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra üzerine limon sıkılır ve tavaya alınır yağ eklenir ve kavrulur.
3. İyice kavrulduktan sonra baharatlar ve salça eklenir daha sonra domates ve biber de doğranır tekrar kavrulur.
Çikolatalı Pizza Tart
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sırayla diğer malzemeleri ekleyip koyu bir kek hamuru hazırlayıp yağladığımız tart kalıbına döküyoruz, 200 derece fırında pişiriyoruz. 200 ml kremayı tencereye koyup kaynama noktasına gelince çikolataları koyup eritiyoruz.Kek ılıdıktan sonra ılık olan çikolatayı üstüne döküyoruz soğuduktan sonra dilimleyip dilimlerini fındık muz çikolata bonibon vs. İstediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun :)
2. Çikolatalı Pizza Tart 17.02.2016 08:29 tarihinde güncellendi.
Yumurta Salatası ( Kahvaltıya )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 Adet Yumurta
Çeyrek demet Maydanoz
Çeyrek demet Dere Otu
Kuru Soğan ( İsteğe bağlı isterseniz yesil soğanda olur)
Sıvıyağ
LimonSuyu
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızı haşlıyoruz.
2. Yumurtalarımız haşlanırken maydanozumuzu ve dere otunu ince ince kıyıyoruz, soģanımızı doğruyoruz.
3. Yumurtaları kontrol ettikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve yeşillik ile harmanlıyoruz.
4. Yağını tuzunu biberini döküp limonunu sıkıp bi güzel karıştırıyoruz.
5. Salatamız hazır.
Aypare Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (yumuşak)
2 tane yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
1 yemek kaşığı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
4 çay bardağı un Dikkat ekleyin orta yumuşak bir hamur olacak
Dekore için
35 tane badem ( bademlerimizi tencereye alıp 1 taşım kaynatıp alıyoruz, soyup ortadan kesip dekor edebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ve bir kenarda bekletelim.
2. Malzemelerin yumurtayı, tereyağı, irmiği, pudra şekerini öğütülmüş cevizi, vanilyayı, yoğurma kabına alıyoruz. İyice karıştıralım.
3. Sonra kabartma tozunu ve unu ilave edelim.
4. Rendelediğimiz limon kabuğunu da ekleyelim.
5. Hamurumuz yumuşak olacak ve güzelce çay bardağıyla şekillendirelim.
6. Pişirme süresi önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 fırında yaklaşık 25/30 dk pişecek.
7. Şerbeti için; 3 su bardağı şeker, 3. 5 su bardağı su, çeyrek limon, Hepsi birlikte 5 dk kaynatılıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Not; irmik farklılık gösterebilir şayet şerbetiniz fazla gelmişse bir cam kavanozda şerbeti uzun süre muhafaza edebilir bir diğer tatlıda kullanabilirsiniz.
9. 30/35 tane badem. Bademlerimizi ocakta bir taşım kaynatıp kabuklarını soyup ortadan keserek dekore edebilirsiniz afiyet olsun.
10. Tatlı piştikten sonra soğuttuğumuz şerbetimizi dökelim.
Çokoprens Bisküvili Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket çokoprens bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce puding için malzemeler (tereyağ hariç) tencereye alınır koyulaşana kadar pişirilir. En son tereyağını ekleyip iyice karıştırılır.Kare yada dikdörtgen bir borcam (yuvarlakta olabilir. Yalnız çok büyük olmasın. )sudan geçirilir. Suyu süzülür. Pişirilen pudingden ince bir tabaka sürülür. Çokoprens bisküviler süte batırılır (süt sıcağa yakın olsun. El yakmayacak şekilde) iyice süte bulanır. Pudingin üzerine sıralanır. Tekrar pudingden bisküvilerin üzerine biraz dökülür. Yine bisküviler süte iyice her yeri batırılıp sıralanır. Kalan puding de sürülür.Krem şanti sütle çırpılır. Soğuyan pudingin üzerine sürülür. Buzdolabının normal kısmında bir gün bekletilir.Akşamdan yapıp ertesi gün servis edeceğiniz zamana kadar dolapta beklesin.O şekilde bisküviler iyice yumuşamış olur.Afiyet şifa olsun.
2. Çokoprens Bisküvili Kolay Pasta 03.06.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Ev Yapımı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tambuğday unu
100 gr çavdar unu
50 gr (Yulaf gevreği)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta
250 gr yoğurt

Yapılışı:
1. Unları, yulafı, karbonat ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
2. Yoğurt ve yumurtayı ayrı bir kabın içerisinde karıştırıp una ilave edip yoğuruyoruz.
3. Kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
4. Hamurumuza yuvarlak veya oval bir şekil verip bir tepsiye yağlı kağıt üzerine koyuyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırınımızda 190 derecede yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz
6. Fırından çıkardıktan sonra bir bez’e sarıp dinlendiriyoruz.Afiyet olsun 😋
Ayva Topları (Diyetteyseniz Deneyebilirisiniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane ayva
2-3 yemek kaşığı yulaf unu
1 çay kaşığı bal
1-2 tane ceviz

Yapılışı:
1. Ayvayı rendeliyoruz.
2. Üstüne balı ve cevizi ekliyoruz.
3. Bende yulaf ezmesi vardı onu un haline getirdim elimle şekil verecek şekilde yavaş yavaş ekledim.Kıvam alınca şekil verdim.Acildi benim işim yarım saat beklettim dolapta servise hazır. Görüntüsünden kesinlikle daha lezzetli denemeye değer bence 😘😍 desteklerinizi bekliyorum instgram açacağım🙏🏻Herkese afiyet olsun😋
Çikolata Soslu Islak Kek ( Tart Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kreması İçin sıvı kremayı tencereye döküp ısıtmaya başlıyoruz.
2. Kenarlardan hafif kaynama belirtisi başlayınca ocağı kapatıp çikolataları ekliyoruz.
3. Eriyene kadar karıştırıp bir kenarda ılınması için bekletiyoruz.
4. Keki için oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle 3-4 dakika mikserin yüksek devrinde iyice çırpıyoruz.
5. Sıcak suyu ilave edip biraz daha çırptıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek koyuyor ve düşük devirde biraz daha çırpıyoruz.
6. Margarinle her tarafını iyice yağladığımız tart kalıbına döküyoruz.
7. Harcın her tarafa eşit şekilde yayılması için kalıbı bir kaç kere hızlıca etrafında çevirip tezgaha hafifçe vuruyoruz.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak pişiriyoruz.
9. Tart kalıplarında kekler çok kısa bir sürede pişiyor. Bunu dikkate alarak başından ayrılmamanızı tavsiye ederim.
10. Pişen kek ılınınca ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
11. Çatalla bir kaç delik açıp bir bardak sütle kekimizi ıslatıyoruz.
12. Ardından ılınan çikolatalı kremamızı eşit olacak şekilde orta kısıma döküyoruz.
13. En son olarak ister sade ister arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyip tüketebilirsiniz. Afiyet şeker olsun 😊
Karaman Ermenek Yöresine Ait Etli Bulgurca
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 500 kg kuzu dana eti karışık iri çekilmiş kıyma
Bir miktar iç yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kg Konya bulguru ( Köftelik ince bulgur)
4 tane patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. Buyuk bir yoğurma kabına tüm malzemeyi koyup patatesleri de rendeleyip katarak ara ara su verilerek çiğ köfte kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz yoğurduğumuz harcı elimizde yuvarlak şekil verilerek yuvarlıyoruz ,su yardımıyla ince olacak yağı az gelmiş ise hafif yağlanmış teflon tavada iki tarafı da kızaracak şekilde pişiriyoruz mangalda pişmesi tercihimizdir ama teflonda da oluyor ,yanına ayran salata ile servis edilir. Afiyet olsun 😊.
2. Karaman Ermenek Yöresine Ait Etli Bulgurca 24.02.2016 15:34 tarihinde güncellendi.
Pratik Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Adet Yumurta
3 Çay Bardağı Şeker
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1. 5 Çay Bardağı Sıvı yağ
1. 5 Çay Bardağı Süt
6 Çay Bardağı Un
2 Adet Limon Kabuğu Rendesi

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kaba kırıyoruz, üstüne şekerimizi ekliyoruz ve çırpıyoruz, iyice karıştıktan sonra sıvı yağı ve sütü ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz, sonra 6 çay bardağı unumuzu ekliyoruz, hemen sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz, son olarak limonları rendeliyoruz. Kek kalıbına da 5 dk bekletiyoruz ,180 derece ısınmış fırına katıyoruz ,30-35 dk kadar pişiriyoruz ,kekiniz hazır.Afiyet olsun ☺
2. Not : İçine ceviz, fındık, fıstık vb. Gibi şeyler eklenebilir.
3. Pratik Limonlu Kek 22.07.2016 18:38 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan süt
2 tatlı kaşığı çikolata sosu
2 adet kesme şeker
2 tatlı kaşığı kahve

Yapılışı:
1. Diğer kahvelerimiz gibi yapalım ,tadı çok güzel bir ikili oldu ,eşim hiç kahve sevmemesine rağmen beğendi, bunu tadı biraz kıvamlı oluyor.
2. Çikolata Soslu Türk Kahvesi 06.03.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Yumurta Akı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta akı
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akı, tuz ile bembeyaz köpük olana kadar çırpılır.
2. Çırpma kabını ters çevirdiğinizde kaptan akmıyor olması gerekiyor.
3. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek kaşık ile yumurtayı söndürmeden karıştırılır. Aynı işlem ile şeker ve nişasta eklenir.
4. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek yavaşça, kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır, homojen bir karışım elde edilir ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.
5. Kakaolu karışım için, süt ve kakao iyice karıştırılır, kekin üzerine dökülür ve bıçakla şekil verilir. İçindeki havanın çıkması için birkaç kere masaya vurulur.
6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı ortasına batırdığınızda, kürdan kekten temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
8. Fırın kapağı açılarak kekin oda ısısına gelmesi sağlanır.
9. Soğuyan kek, kalıbından çıkarılır ve servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗🤗🥧
Kaşarlı Mantarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket mantar
1 adet orta boy patates
İki adet sivri biber
Karabiber
Siyah pul biber
Tuz
Bir kase kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar😉Öncel tavaya biraz sıvı yağ alıp ince doğranmış biberlerimizi kızartıyoruz. Ardından ince ve kare şeklinde doğradığımız patateslerimizi de tavaya alıyoruz. İkisini beraber on dk kadar pişirip üzerine yine ince doğranmış mantarlarımızı da ekleyip suyunu verip çekmesini bekliyoruz .Malzemelerimiz piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz .Sonra kaşarımızı üzerine serpiştirip kapağını kapatıyoruz. Kaşar eridikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Pazar kahvaltılarında yapmanızı öneririm eminim afiyet olsun simdiden😃😉
2. Kaşarlı Mantarlı Patates 23.07.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Diyet Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çeri domates
1/2 (yarım) kibrit kutusu tam yağlı peynir
3 siyah zeytin
2 dilim tam buğday ekmeği
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Domates, peynir ve zeytin ince ince kıyılır.
2. Kekik ile harmanlanarak dilimlerden birinin üzerine yayılır ve diğeri dilim üzerine kapatılır.
Kırmızı Pancar Çorbası Alkali Sağlıklı
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy kırmızı pancar
2 orta boy patates
2 diş sarımsak
1 küçük soğan( soğan az olmalı )
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
Kaya tuzu
Yarım çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Pancar ,patates ,soğan ve sarımsağı soyup küçük küçük doğrayıp tencereye alalım .
2. Malzemeleri kaplayacak kadar su koyalım, çok olmasın ama sonra kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım kapağını kapatalım ki vitaminler uçmasın.
4. Pancar yumuşayınca ocağı kapatalım blenderden geçirelim.Pişer pişmez hemen kapatalım ki çok piştiğinde vitaminleri gidiyor
5. Sonra sıcakken zeytinyağını ve baharatlarını tuzunu atalım.Neden piştikten sonra atıyoruz? Vitaminleri kaybolmasın diye ☺️ harika bir tadı var tavsiye ederim herkese detoks olmak için zayıflamak için sağlık için çok da lezzetli
Tarçınlı Şekerli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 su bardağı nişasta
5 çorba kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta kaba alınır Karıştırılır.
2. Sonra nişasta pudra şekeri, un ve kabartma tozu eklenir. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
3. Fırın tepsisine minik yuvarlaklar yapılır .180 derece de pişirilir.
4. Dış karışımı için toz şeker ve tarçın göz kararı koyuyorum. Derin ve geniş bir kaba tarçın ve şekeri alalım.
5. Kurabiyelerimiz piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz tarçın şeker karışımının içine atıp her yerinde bulanır. Servise hazır afiyet olsun :))