Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Arpa Şehriyeli Havuç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 orta boy havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet tavuk bulyon
1 diş sarımsak
6-7 su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sarımsağı ve havuçları rendeliyoruz.
2. Tencereye sıvı yağı biraz kızdırdıktan sonra sarımsak ve havuçları biraz kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra bulyon, su, şehriye ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Diğer yandan terbiyeyi hazırlıyoruz.
5. Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpıyoruz.
6. Şehriyeler yumuşayınca çorbadan 2 kepçe alıp terbiyeye ekliyoruz ve karıştırıyoruz
7. . Daha sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş kesilmesin diye çorbaya eklerken çorbayı da bu sırada hızlıca karıştırıyoruz.
8. Biraz daha çorbayı karıştırıyoruz.
9. Tereyağını ayrı bir tavada kızdırıp nane ekliyoruz.
10. Çorba bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve naneli sosu çorbaya ekliyoruz. Afiyet olsun.
Enfes Parmesanlı Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (kestane mantarı da olabilir)
4 diş sarımsak
Kekik (kuru ya da taze olabilir)
Biberiye
1-2 kaşık zeytinyağı
2 kaşık tereyağı
1 Çorba Kaşığı krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamızı kızdırıp zeytinyağını koyuyoruz. Ardından tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen yağa mantarlarımızı, biberiye ve kekiğimizi koyup 8-10 dk pişiriyoruz. Mantarların rengi kahverengiye döndüğünde küçük doğranmış sarımsaklarımızı ve az suyumuzu (yarım bardaktan az) döküp 30 saniye pişiriyoruz. Bırakın biraz suyunu çeksin sizde yayılan nefis kokuyu içinize çekin:) krema ile lezzetlendirip, biraz tuz ve karabiberle harmanlıyoruz. Ve son olarak rende parmesanı ekleyip 1 dk daha pişiriyoruz. Ve bitti!
2. İsterseniz et ya da tavuğun yanında isterseniz makarnanın üstünde servis edin! Afiyet olsunn:)
3. Enfes Parmesanlı Mantar Sote 30.11.2015 10:29 tarihinde güncellendi.
Şahane Pırasa Tavası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 çay bardağı sızma yağ
Tuz
4 yemek kaşığı mısır unu
Karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Pırasaları dış kabuklarını soyduktan sonra sebze leğeninize incecik doğrayın.
2. Güzelce yıkayın. süzdürün.
3. Tuzla iyice ovun. Üzerine mısır unu ilave edin harmanlayın.
4. Genişçe teflon tavayı sızma yağ ile yağlayın. Pırasayı inçe bir tabaka halinde yayın üstten bastırıp düzleştiniz.
5. Çok kısık ateşte üzerine kapak kapatarak arada tavaya yapışmasın diye sallayarak pişirin.
6. Düz bir kapakla ters yüz edin tavaya koymadan tavaya 1-2 damla daha sızma damlatın.
7. Kapaksız olarak üzerine bir yumurta kırın. Yumurtayı pırasanın üzerine yayın.
8. Pırasayı bir kaç yerden delin kısık ateşte pişirin afiyet olsun.
Güzel Ve Sağlıklı Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamuru için
250gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (beyazı)
Birkaç damla elma sirkesi

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemeleri eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. İstenilen boyutlarda yuvarlanarak ortalarına peynir konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre çörek otu serpilir. 180 derece fırında 30dk pişirilir.
2. Afiyet olsun yemek severlere😊
3. Güzel Ve Sağlıklı Poğaçalar 24.06.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Baton Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su veya süt
2 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker çırpılır. Diğer malzemeler konur, çırpılır.Yağlanmış kalıba, dibine susam bolca serpilir, kek üstüne dökülür,önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirilir. Afiyet olsun (ben su ile yaptım sütle daha leziz olur).
2. Baton Tahinli Kek 30.10.2016 15:11 tarihinde güncellendi.
Jambonlu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 dilim piliç/dana jambon
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz, nane, pulbiber

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtaları kırıp bir kasede çırpıyoruz.
2. Jambonları jülyen dilimleyip tavada erittiğimiz tereyağında soteliyoruz.
3. Sonra yumurtaları ekleyip tuz ve baharatını koyup pişiriyoruz.
Özge'nin Mutfağından Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin yada tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak bir tencerenin içerisinde şerbeti için şeker ve suyu, şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra dolaba kaldıralım iyice soğuması gerekiyor.
3. Hamuru için ayrı bir kapta tereyağı veya margarini birde şekeri ilave ederek şeker ve yağ eriyene kadar karıştıralım.
4. Daha sonra sırasıyla kakao, yumurta, kabartma tozu ve un ilave edilerek iyice yoğurulur.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
6. 175 derece fırının orta rafında pişirelim.
7. Fırından çıkardıktan hemen sonra soğuk şerbetin içerisinde önlü arkalı çevirip hemen alalım.
8. Biraz soğuktan sonra yiyebilirsiniz Afiyet olsun. Lütfen takip etmeyi unutmayınız 🙏
Bayat Kekten Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardak sade kek
1 su bardak petibur bisküvi
3 yemek kaşığı çikolata sos
1 su bardak süt

Yapılışı:
1. Önce keki elimizle doğrayıp sonra bisküvi çikolata sos ve sütle yoğurup hindistan cevizine batırıyor .Afiyet olsun.
2. Bayat Kekten Toplar 31.01.2019 12:05 tarihinde güncellendi.
Kelebeğin Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur kek hamuru kıvamında idi. Yağlanmış orta boy tart kalıbına koyup 150 derecede pişirdim. Kek bir kenarda soğurken 1 paket vanilyalı pudingide hazırladım.
2. Dondurucudan çıkardığım kabak tatlısını püre yaptım. (Eğer kabak tatlısı artarsa dondurucuya atıp sonra püre yapıp değerlendirebilirsiniz. )
3. Soğuyan keki 1. 5 su bardağı şekerli süt ile ıslattım. Sonra çukur kısmını pudingle doldurdum.
4. Pasta süsleme aparatına koyduğum kabak püresini puding soğuduktan sonra üzerine sıktım.
5. Süsleme işini kendime göre yaptım. Ölçü kullanmadığım için püre ve puding arttı.
6. Kaseye koyduğum pudingi üzerine kalan kabak püresini koyup cevizle süsledim onuda israf etmemiş oldum.
Şakşuka Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
8-10 adet biber
Doldurmak için
Dolmalık ve kapya biber

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesleri ve sarımsakları rondodan geçirip tüm sos malzemelerini ekleyelim ocağa alıp suyunu çekip kıvam alana kadar kaynatalım.
2. İçlerini çıkardığımız dolmalık biberleri ve ortasından bıçakla ufak çizik attığımız kapya biberleri kızartalım.
3. Daha sonra sırasıyla önce küp küp doğradığımız patates kabak patlıcan ve en son biberleri kızartalım.
4. Kızaran sebzeleri karıştırıp bir süzgece yada kağıt havluya alalım ki fazla yağını bıraksın.
5. Daha sonra hazırladığınız sosla tüm malzemeyi karıştırıp biberlerin içine dolduralım.
6. Sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz ben sosu üzerine ekledim tercih sizin.
7. Patlıcanları kızartmadan önce yarım saat kadar tuzlu suda bekletirseniz acımsı tat olmayacaktır.
8. Kişi sayısına göre malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çağlalı Kuru Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet çağla
2-3 dal taze nane yaprağı (Şart)
5-6  yemek kaşığı  yoğurt (Susuz yoğurt olmalı )
1-2 kaşık zeytinyağı
Tuz ( sizde)
Bir tutam karabiber

Yapılışı:
1. Naneleri yıkayıp yaprakları peçete ile kurulayın..
2. Yoğurdu tabağa koyup yoğurdun üstüne bir tutam tuz  serpip  yoğurdu karıştırın…
3. Karıştırdığınız yoğurdu  tabağa yayın…tabağa yaydığınız yoğurdun üstüne zeytinyağ gezdirip bir tutam da karabiber serpin..Şimdi  yoğurdun üstünü nane yaprakları ile döşeyin ..nanelerin  üstüne de  çağlaları halka halka doğrayın…en üste yine bir tutam tuz serpin…( tuz sizde)
Muzlu Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 veya 4 paket ülker petibör bisküvi
1 kutu sıvı krema
1 veya 1. 5 su bardağı süt
1 paket (80 gr) bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao (isteğe bağlı)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle petiborleri elimizle kırıyoruz çok ufalamadan o sırada küçük bir tencereye sıvı kremayı ve sütü katıyoruz ,kaynayınca içine bitter çikolatayı ve vanilyayı katıp karıştırıyoruz, karışımı bisküvilerin üzerine döküyoruz çok ezmeden karıştırıyoruz, kek kalıbına strec serip malzemeyi üzerine boşaltıyoruz yarısını arasına muzu tüm olarak katıyoruz, diğer yarısında üzerine döküp buz dolabında bekletiyoruz, en az iki saat çıkarınca çikolata sosunu yapıp üzerine döküyoruz ve cevizle süslüyoruz afiyet alsunn. ;)
2. Muzlu Mozaik Pasta 14.02.2016 08:51 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Bükme Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta +1 yumurtanın akı
1 paket kuru maya
Tuz
Şeker
4-5 su bardağı un (duruma göre değişir hamur kulak memesi kıvamında olacak)

Yapılışı:
1. Tarifim Hamide Algana ait tir öncelikle bunu belirteyim. Eline emeğine sağlık
2. Eşim Konyalı bu çöreği onun isteği ile yaptım görüntü çok başarılı olmadı ama tadı güzeldi.
3. Şimdi gelelim tarife;Önce hamur için sıvı malzemeleri kaba alalım .İçine tuz, şeker ,maya ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.1 saat km mayalandıralım.7 bezeye ayırıp her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açalım.Aralarına haşhaş sürüp üst üste dizelim .En son kata yağ sürüp elimizle yada merdaneyle genişletelim.Şerit şerit kesip ters burgu yapıp tepsiye dizelim.Üzerine yumurta yoğurt yağ karışımı sürüp fırına verelim.Üzeri kızarınca çıkarıp servis yapalım.
4. Haşhaşlı Bükme Çörek Tarifi 22.02.2016 14:29 tarihinde güncellendi.
Kel Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt
Yağ
Nane
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Kaynamış suya bulgur konup, tuz eklenip pişirilir.
2. Suyu çekip pişince un eklenip iyice karıştırır.
3. Biraz ılındıktan sonra köfte şeklinde küçük küçük sıkılır.
4. Üzerine isteğe göre sarımsaklı yada sade yoğurt dökülür.
5. Yağ, kırmızıbiber, nane ile süslenir.
Tavuk Kıyması İle Beyti Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet böreklik yufka
1 kilo tavuk butundan kıyma
1 su bardağı rendelenmiş kasar
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (Yoksa 2 dış sarımsak rendesi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı bir kaba alalım ve içine baharatları ekleyip sarımsak tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra 1 adet yufkamızı tezgaha açalım ve bir fırça yardımı ile içine yağ sürelim üst kısımdan katlayalım (resimleri mevcut)
3. Ardından kenarlarda katlayıp içine kıyma harcından uzunlamasına katalım ve rulo şeklinde saralım.
4. Sardıktan sonra 2 parmak eninde keselim ve çöp şişlerimize dizelim bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.
5. En son tepsiye dizelim bütün hepsini ve üzerine sıvı yağ sürelim fırça yardımı ile önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Beyti kebabı pişerken sosumuzu hazırlayalım.
6. Domatesleri rendeleyelim. Ardından tavaya sıvıyağı katalım ve yağ hafif kızınca içine domates rendesini dökelim.
7. Domatesler hafif pişince içine şalcamızı katalım ve 2 -3 dakika birbirine özdeşince ocağın altını kapatalım ve içine kekiğimizi katıp karıştıralım. Bu esnada bir tabağa yoğurt katalım ve alt zemin olarak tabakta düzeltelim.
8. Ardından pişen yemeğimizi fırından alalım ve 5 dakika ilk sıcağı geçince yoğurdun üzerine katalım ve çöp şişten çekelim.
9. En son üzerine sos döktükten sonra servise sunalım denicek olanlara şimdiden afiyet olsun
Altın Kesesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Krep için malzemeleri iyice çırpın ve tavada tatlı tabağı büyüklüğünde arkalı önlü pişir. Bu tarifleri yaklaşık 40 adet falan çıkıyor malzemeleri yarıya indirip daha az ayıdan yapabilirsiniz. Daha sonra kremayı pişirip kabuk tutmaması için karıştırarak soğutalım. İyice soğuyunca içerisine toz halinde 1 paket krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım. Krem şanti daha lezzetli ve akıcı bir kıvam sağlayacaktır. Sonra kreplerin içine birer kaşık koyarak aşağıdaki şekildeki gibi katlayıp kürdanla ağzını kapatalım. Buzdolabında en az yarım saat bekletip üzerine çikolatalı sos döküp servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Altın Kesesi Tarifi 26.12.2015 17:07 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
3 Türk kahve fincanı şeker
1 Türk kahve fincanı süt
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
4 Türk kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kadar kakao
1 yemek kaşığı kadar damla çikolata
1 yemek kaşığı kadar kuru üzüm
Biraz susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle yüksek devirde beyazlaşıp köpük gibi göz göz olana kadar çırpıyoruz.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyip yavaşça ilave ederek önce spatula ile sonra düşük devirde mikserle karıştırıyoruz.
3. Borcama yağlı kağıt kesip üstüne sade harcın yarısını döküyoruz.
4. Normal kek kalıbını yağlayıp da yapabilirsiniz.
5. Üzerine damla çikolata ve üzüm serpiştiriyoruz. Kalan hamura kakao ekleyip karıştırıyoruz. Borcama yayacak şekilde döküyoruz.Biraz şekil veriyoruz.Üzerine susam serpiyoruz.
6. 170°C ısıtılmış fırında 35 dk pişiriyoruz. İlk 30 dk fırını hiç açmıyoruz. Piştiğini kürdan ile kontrol ederek anlayabilirsiniz.
7. 5-10 dk fırın ve kapağı kapalı olarak bekletirseniz içine çeker daha güzel olur.
Patatesli Saksı Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak, tuz, karabiber
2 yemek kaşığı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Etimizi kavuruyoruz, diğer taraftan patates, kuru soğan, biberler ve sarımsağı küp küp doğruyoruz.
2. Patlıcanımızı alacalı soyup ortadan ikiye bölüyoruz.
3. İçini bıcak yardımıyla çıkartıyoruz, pişmeye yakın olan etlermizin üzerine küp küp doğradığımız malzemelerimizi ekleyip, tuzunu ve 1 su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişen karışımımızı, patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız salçalı sosumuzu ekleyip fırına yolluyoruzz. ☺️ Dileyen arkadaşlar patlıcanları kızartıp içini doldurabilir. Ama ben kızartmadım, çok yağlı sevmediğim için. . ( aslında itiraf edeyim diyetde olduğum için ) 🙈
Rhabarberkuchen
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 g Rhabarber
1 tatlı kaşık tarçın
2 yemek kaşık şeker

Yapılışı:
1. İlk Rhabarberleri güzelce yıkanır. Soyulduktan sonra küp küp kesilir.Tarçın ve şekeri harmanlık bir kapta beklenir. Tereyağ şeker, vanilie şeker ve fiske tuz ilk çırpılır. Sonra teker teker Yumurtalar koyulur. En son un ve kabartma tozu. Pastanın kabına güzelce dökün. Malzemeler hepsi beraber bir kapta çırpılıp. O döktüğümüz pasta kalıbına döküyoruz.İlk Rhabarber leri yapmıştık ya. Onları kremanın üstüne döküyoruz.Pastanın üst katı ayni şekilde malzemeler hepsi yine çırpıyoruz( elle de olur). Ben makinemle yaptım.Ver fırına 180 derece yaklaşık 45 dakika 10 dakika fırında beklettim. Fırın kapalı, kapısı açık.
2. Rhabarberkuchen 08.05.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Kahvaltılık Çemen Sos (Muhammara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
3 tepeleme yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
2 adet acı kapya biber
2 iri diş sarımsak
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı çemen baharatı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Zeytinyağını tavaya alarak ısıtıp salçayı ekliyoruz.
2. Rendelenmiş sarımsağı ve küçük doğranmış biberi de ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Fındık ve baharatlarını ekleyip birkaç dakika daha kavurarak altını kapatıyoruz.
4. Soğutarak servis ediyoruz. 🍅🌶🍞
Fırında Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-8 adet tost ekmeği
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım sucuk

Yapılışı:
1. Tost ekmeklerini tek tek üçgen olacak şekilde keselim.
2. İnce ince doğradığımız sucukları ve rendelenmiş kaşarı üçgen halindeki ekmeğimizin üzerine koyalım.
3. Diğer üçgen dilimi de üzerine koyup önce yumurtaya sonra galeta ununa batıralım (dilerseniz ekmeğinizin her köşesine yumurta ve galeta ununa batırabilirsiniz)
4. Ardından fırın tepsisine dizelim, sayınıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
5. 15 dk kadar 180 derecede pişirelim, sıcak sıcak servis yapalım.
Garnitürlü Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
1 kavanoz hazır garnitür
5 adet salatalık turşusu
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı poy baharat
1 limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Şehriyeler haşlanır, süzülür.Haşlanmış şehriyelerin üzerine küçük kup küp doğranan turşu, garnitür eklenir. Tuz, baharat, zeytinyağı, sarımsak eklenir ve en son mayonez ve yoğurt ilave edilip karıştırılır servise hazırdır.
2. Garnitürlü Şehriye Salatası 16.05.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Tırtıllı Kurabiye (Kakaolu Ve Sade)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin/ tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 dolu yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1. Tereyağı oda sıcaklığına getirilir. Bir kaba alınır.2. 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri eklenir ve karıştırılır.3. Kabartma tozu vanilya ve un eklenir. Kurabiye hamuru yoğurulur. Hamur kakaolu ve sade olmak için ayrılacaktır.4. Una tam doymadan hafif ele yapışık kıvamda bırakılır. Kakaolu olacak hamuru 1 yemek kaşığı kakao eklenir ve yoğrulur. Hamurun kıvamı kontrol edilir. yuvarlak yaptığınızda şekil alıyor parçalanmıyorsa hamur olmuştur.5. Sade hamura bir miktar daha un eklenir ve tam kıvamına getirilir.6. tırtıllı kurabiye tarifinde ucuzluk mağazalarından veya marketlerde bulabileceğiniz 1 tl lik kalıba ihtiyaç duyuyoruz.7. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeler sıkılır. Kalıptan kurabiye yaparken kalıbı sıkmakta acele etmeyin. Zira hızla kalıbı çekmeye çalıştıkça kurabiye ince olacaktır. Kalıptan kurabiyeyi yığar gibi çıkarmaya çalışınız.8. 180 derecelik önceden ısınmış fırında 20 dk kadar kurabiyeleri pişirin. Piştiğini sade kurabiyeye bakarak anlayabilirsiniz.9. Bu tariften yaklaşık 2 tepsi kurabiye, 40-50 kurabiye çıkmaktadır. Tüketmek konusunda tereddüt etmeyin, kalan kurabiyeleri kırmadan buzdolabı poşetine alıp dondurucuya atarsanız, ilk günkü lezzetiyle dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.Afiyetler olsun 🎀🎀🎀🎀
2. Tırtıllı Kurabiye (Kakaolu Ve Sade) 02.08.2018 22:28 tarihinde güncellendi.
100 Numaralı Tarif (Yaş Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta küçükse 6 tane
1  su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
Yarım çay bardağı sıcağa yakın su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını  ve sarılarını ayıralım.
2. Beyazını bir fiske tuz ile beyazlaşana kadar çırpıp kenara alalım.
3. Sarıları şeker ekleyip iyice çırpalım ve sıcak suyu ekleyip şeker eriyene kadar 3-5 dk çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra muhakakk elenmiş un ,kabartma tozu ve vanilya karışımını sarılara bir kaç defada ekleyip spatulayla söndürmeden karıştıralım ve bu karışımı yumurta beyazlarına ekleyelim. Yavaşça karıştıralım iyice yediriyoruz.
5. Sonra yağlı kağıt serdiğiniz yada margarinle sadece tabanını yağlayıp un serptiğiniz kalıba harcı dökelim.
6. Tezgaha bir kaç kere vurup havasını alalım.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dk civarı pişirelim.
8. Pişen keki temiz bez üstüne ters çevirip soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra ikiye bölelim.
9. Benim kalıbım büyüktü. Daha ufak kalıpla üçe rahatlıkla bölebilirsiniz.
10. O soğurken kremasını yapalım.  Süt ,şeker ,un ve kakaoyu ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim.
11. Bir iki fokurdadıktan sonra ocaktan alıp tereyağ ve parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
12. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
13. Keki ikiye bölüyoruz. İlk katı sütle biraz ıslatıp kremadan sürüyoruz.
14. Üzerine ikinci katı koyup tekrar biraz sütle ıslatıyoruz. İki poşet çırpılmış krema şantiyi her yerine güzelce yayıyoruz.
15. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.
16. İster hemen ister biraz bekleyin. Afiyet olsun 😘😘😘
Tek Lokmalık Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr kadayıf
Ceviz
Tereyağ veya 1 paket Ülker bizim margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle kadayıfı uzunlamasına açıp içine ceviz koyuyoruz.
2. Sarma sarar gibi sıkı sıkı sarıp- küçük lokmalar olacak şekilde – koparıp tepsiye diziyoruz. (Resimlerde mevcuttur. )
3. Bu şekilde hepsini bitirdikten sonra, margarini eritip üzerinde gezdiriyoruz. (Ülker margarin özellikle yazdım. Diğerlerinde koku oluşabiliyor)
4. 200 derece fırına verip üzeri kızarıncaya kadar bekliyoruz.
5. Bu esnada şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri kaynatıp içine birkaç damla limon suyu sıkıyoruz.
6. Fırından çıkmış ve soğumuş olan kadayıfımıza, sıcak şerbeti döküyoruz.
7. Soğuduktun sonra kadayıfımız servise hazırdır.Afiyet olsun 🌹💖
İrmikli Hurmalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
20 adet hurma

Yapılışı:
1. Ramazanda ağır yemeklerin yanina hafif bi tatlı isterseniz bu tarifi deneyin derim. Yapmasi da kolay. Biraz sogumasi zaman alir. Gelelim tarifeHurmaları rondoda yarım su bardağı sütle çekelim. Sonra vanilya ve tereyağ hariç hepsini güzelce karıştırıp fokurdayana kadar pişirelim. Pisince hurmaları ilave edelim. Bir iki dk daha kaynatıp altını kapatalım. Vanilya ve tereyağ ekleyip güzelce karıştıralım. Sonra kullanacağınız kaplara dolduralım. Ben borcam kullandım. Siz kaselere de koya bilirsiniz. üzerine elimizle ceviz ufalayalım. İlk sıcaklığı gidince dolaba kaldıralım. Soğuduktan sonra tüketelim. Afiyet olsun.
2. İrmikli Hurmalı Tatlı 29.06.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Enfes Pizza (Hazırdan 1000 Kat Güzel Tadı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
(2 tepsilik)

Yapılışı:
1. 1. Sıvı olan malzemeler kaba konulur.2. Sonra şeker ,tuz konup karıştırılır.3. En son un ilavesi yapılır.4. Hamur mayalanıp bekletilir.5. Sonra tepsiye hamur alınıp yayılır ince olacak şekilde6. Sonra yaydıktan sonra üzerine salçalı sos fırçayla sürülür.7. Sonra içine hazırladığımız içten dökülür.8. Sonra fırına verilir.9. Malzemeler pişince çıkarıp kaşar peyniri serpilir.10. Kendi pizza sıcaklığından eriyecektir.
2. Enfes Pizza (Hazırdan 1000 Kat Güzel Tadı) 07.02.2016 14:45 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Glutensiz Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sinangil glutensiz un
Ceviz
Mısır nişastası ege glutensiz

Yapılışı:
1. Sıvı malzemelerin içine un ve kabartma tozu eklenir ve iyice yavaş yavaş yoğrulur. Bildiğiniz gibi glutensiz unlar zor toparlanır ve şekil alır. Bu yüzden iyice yoğurun ele yapışmaz bir hamur olsun. 30 adet beze çıkıyor bu hamurdan fakat ben 20 beze kullandım kalanını tepsi poğaça yaptım onuda paylaşacağım inşallah. Şimdi gelelim tekrar hazırlamaya ilk önce on bezeyi yemek tabağı altı kadar açın her beze arasına mutlaka nişasta bolca sürün daha iyi açılmasını sağlıyor. On beze tabak altı kadar yapıldıktan sonra (tabi üst üste diyeceksiniz)hepsini birden açın arasına ceviz bırakın tekrar kalan bezeleri aynı şekilde açın ve kesin istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Üzerine bolca tereyağı sürün ve fırında pişirin üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun şimdiden tereddüt etmeden yapın başaracağınıza inanıyorum. İnsan istedikten sonra herşeyin üstesinden gelir. Bunu unutmayalım. Allah yardımcımız olsun şifalar versin inşallah.
2. Ev Yapımı Glutensiz Baklava 18.07.2016 22:42 tarihinde güncellendi.