Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Elmalı Turta ( Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Çay kasığı ucuyla biraz fazlası kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalarımızı rendeleyip tavaya alalım, şekerini tarçınını koyup suyunu çekene kadar pişirelim, soğumaya bırakalım. Ben önceden buzluğa attığım rendelenmiş elmayı kullandım. 🤗
2. Sonra oda sıcaklığında beklemiş olan margarini, sıvı yağını ,yumurtayı, şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu koyup, iyice karıştırıyoruz.
3. Sonra unu yavaş yavaş kıvamına göre ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
4. Hamurun 3 te birinden biraz fazla ayırıp buzluğa atalım donması için.
5. Geri kalan hamurumuzu iki yağlı kağıt arasına alıp, kalıbımızın boyutuna göre iyice açalım.
6. Açtıktan sonra kalıba yerleştirelim hamurumuzu, iç harcını da hamurun üstüne döşeyelim ve önceden ısıtılmış fırına 10 dk pişirmek üzere atalım.
7. O hamursaklık böylelikle olmayacaktır zaten hamuru da ince açtığımız için kıyır kıyır olacaktır👍😋Fırından çıkarıp buzlukta beklettiğimiz hamuru rendeleyip fırına tekrar üstü kızarana kadar pişmek üzere atalım. Çıkınca fırından pudra şekeri ekip servis edebilirsiniz.🎉
Bebekler İçin Meyveli Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase ev yoğurdu
1 şeftali
1/4 (çeyrek) elma
1/2 (yarım) muz
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Yıkanmış meyvelerimizi kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz. İçerisine bal ilave edip blender ile eziyoruz.
2. Son olarak yoğurdumuzu ilave edip bebeklerimize ikram ediyoruz.Afiyet olsun
Acılı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates salçası
Biraz karabiber
Biraz pul biber
1, 2 dal maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kap içine koyuluyor, hepsini karıştırıyoruz.
2. Haşlanmış yapraklarımızı , içine çok az koyup ince sarıyoruz.
3. Daha sonrası tencereye yerleştirip üzerine bir su bardağı su ilave ediyoruz.
4. Biraz sıvı yağ ve üstüne ince limon taneleri.
5. Sonrası pişiriyoruz. Afiyetler 😊😊
Kuruluk Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bardak kuru domates, kuru kabak, kuru patlıcan, kuru fasulye
2 soğan et sütü
1 kaşık salça
Kekik, karabiber, kimyon
Yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kuru domates kabak patlıcan ve fasulye kaynar suya konar haşlanır, ardından süzülür.
2. O sırada soğan küp küp doğranarak zeytin yağında kavrulur.
3. Salça et suyu ve baharatlar eklenir ve süzülmüş kurulukların üstüne dökülür.
4. Birazda öyle kavrulur isteğe göre biraz su koyup sulu yapabilirsiniz.
2 Malzemeli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml süt reçeli
200 gram Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt reçelini ben hazır tercih ettim. Elinizde yoksa kendinizde yapabilirsiniz, tarifine bu platformdan ulaşabilirsiniz. Almanya da süt reçeli Milchmädchen adında satılır.
2. Yukarıdaki malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun, yuvarlak şekil verin üzerini isterseniz damla çikolata ile süsleyin. Bu kadar. Afiyet olsun.
Şarlot Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-5 paket hanımeller çokodamla bisküvi
1 paket krem şanti (sade)

Yapılışı:
1. Krem şantiyi hazırlayın. Bisküvileri 3 parçaya bölüp krem şantiye katın ve iyice karıştırın. Streç film üzerine dökerek şekil verin. Buzlukta iki saat beklettikten sonra üzeri için sos malzemelerini kısık ateşte pişirip soğutun. Buzluktan aldığınız tatlının üzerine sosu sürerek buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.
2. Şarlot Tatlısı 24.04.2013 23:18 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Çılbır
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 yumurta
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar haşlanır ve dilimlenir. Yayvan bir tabağa aktarılır
2. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir
3. En son üzerine sıvı yağ, salça ve pul biberle hazırladığımız salçalı sos gezdirilir. Servise hazır.
Susamlı Tahinli Kek (Videolu )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle susamı kısık ateşte karıştırarak kavuralım ve kek kalıbımızın her yerini margarinle yağlayalım.
2. Yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ardından diğer malzemeleri katalım çırpalım.
4. Margarinle yağladığımız susam serptiğimiz kalıba kek harcımızı dökelim.
5. En son üzerine de susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun💕Youtube kanalıma da abone olursanız sevinirim☺️Tarifimin videosu için👇🏻
Hamsi Köy Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Kilo Süt (Köy Sütü Olursa Daha Lezzetli Olur)
Yarım Su Bardağı Pirinç
1, 5 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Su
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Y. Kaşığı Un
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Paket Vanilya
Süslemek İçin Fındık

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçleri 1. 5 su bardağı suya koyup haşlıyoruz.
2. Sonra sütümüzü ocağa alıp kaynatıyoruz kaynayan süte pirinçleri ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
3. Sonra şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
4. Bir kapta yumurta sarısı, un, tuzu, 1 çay bardağı suyla iyice karıştırıyoruz .
5. Bu karışımıda tencereye ekleyip karıştırıyoruz bu işlemi hızlı yapalımki yumurta içinde kesilmesin.
6. Bi 10 dk. Daha kaynatıp vanilyasını ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. Toprak kaplara pay edip su koyduğumuz tepsiye diziyoruz.
8. 200 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz .
9. Kontrollü olun çünkü bazı fırınlar çok hızlı kızartabilir yanmasın. Fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz. 🙃Afiyet olsun. 😍
Teremyağlı Portakallı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Portakal soslu etimek tatlısı tarifi etimekler borcama dizilir ve şerbet hazırlanır.
2. Hazırlanan şerbet etimeklerin üzerine dökülür.
3. Kreması için teremyağ ve vanilin dışındaki bütün malzemeler tencereye alınıp kıvam olana kadar pişirilir, ocak kapatılır ve vanilin ile teremyağ ilave edilir.
4. Karıstırılıp krema tamamlanır.
5. Şerbetlenen etimeklerin üzerine dökülür ve ılımaya bırakılır.
6. Portakal sos için; 2 su bardağı sıkılmış portakal suyu, şeker ve nişasta koyulaşıncaya kadar pişirilir.
7. Jölemsi kıvama gelince krema üzerine dökülür.
8. Dolapta 4-5 saat kadar dinlendirilir. Servis edilirken portakal dilimleri yada nar ile üzeri süslenir. Şimdiden afiyet olsun😄
Açma Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
yarım su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir su bardağı ılık sütte bir paket yaş mayayı karıştırın.
2. Sonra diğer malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru nemli bir bezle örtüp, bir veya bir buçuk saat dinlendirelim.
4. Daha sonra hamura simit şekli verip üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.
5. 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun…
Püre Yatağında Sarımsaklı Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:
1. Bonfile malzemelerini kapaklı bir kapta karıştırıp içerisine eti ekleyin.
2. Sosla iyice karıştırıp kapağını kapatın ve dinlendirin.
3. Patatesleri soyup 8 er parçaya bölün ve üzerini örtecek kadar kaynamış su ekleyip bir fiske tuz atarak haşlayın.
4. Patatesleri süzüp sıcakken eziciyle ezin ve tereyağını ekleyin.
5. Süt ve tuzu da ekleyin, iyice yedirin.
6. Kızgın tavada dinlenmiş etlerinizi kavurun (pişme süresini keyfinize ve ocağınıza bağlıdır).
7. Püreyi tabağa yayın ve üzerine bonfilenizi ekleyerek sıcakken servis edin.Afiyet olsun
Tam Kıvamında Ayrıntılı Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 türk kahve fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı su (biraz daha sıvı olsun derseniz yarım bardak daha ekleyin)
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Yapılışı:
1. Selamun Aleyküm Nefis Yemek Tarifleri ailesi :))
2. Sürekli unlu mamüller tarifi paylaşıyordum kek, pasta, poğaça, börek vs. Dedim ki biraz da yemek türlerine geçiş yapayım :)) Bu çorbam da harika oldu :) Kesinlikle tavsiye ediyorum :)) Buyurun tarifime :))
3. Öncelikle tenceremize pirinci, sıvı yağı, tuzu ve suyu ( 7 su bardağı) koyuyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bu arada yumurta, un, yoğurdu bir kaba alıyoruz ve 1 su bardağı su ile pütürlük kalmayana kadar çırpıyoruz. Pirinçler yumuşayınca üzerine bu sosu hızlı karıştırarak döküyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Arada karıştırmayı unutmayın. 10- 15 dk. Kadar daha kaynadıktan sonra kapatabilirsiniz. Çorba olunca bir tavaya tereyağı alıyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Üzerine naneyi de koyup karıştırdıktan sonra olan çorbamızın üstüne döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İşte nefis çorbamız hazır :)) Gerçekten harika oldu :)
4. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum ;) Kocaman sevgiler.
5. Tam Kıvamında Ayrıntılı Yayla Çorbası Tarifi 29.01.2016 15:21 tarihinde güncellendi.
Limonlu Bisküvi Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
1 çay kaşığı tarçın(isteģe bağlı)
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Burçak bisküviyi kum gibi olana kadar robottan geçiriyoruz.
2. Üzerine 2 kaşık sütü gezdirerek döküyoruz iyice karıştırıyoruz ve tarçını da ekleyip karıştırıyoruz .
3. Kuplara eşit şekilde paylaştırıyoruz.
4. Muhallebi için tüm malzemeyi tencereye alıyoruz ( zerdeçalı renk vermesi için kullanıyoruz isteğe bağlı olarak kullanmayabilirsiniz)
5. Çırpıcıyla sürekli olarak çırparak pişiriyoruz ve piştikten sonra kuplarımıza eşit şekilde bisküvilerin üzerine paylaştırıyoruz.Afiyet olsun.
Fırında Sucuklu Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
Sucuk
Peynir
Kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpıyoruz, içine sucuk ve peyniri ilave edip karıştırıyoruz ,küçük muffin kalıplarına döküp fırında pişiriyoruz ,pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri döküyoruz, kaşar peynir kızarınca fırından alıyoruz kahvaltı için değişik güzel bir sunum oluyor ,afiyet olsun :)
2. Fırında Sucuklu Yumurta 04.09.2016 12:13 tarihinde güncellendi.
Tahinli Ayvalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı tahin
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
1 adet elma
1 adet ayva
1/2 (yarım) su bardağı ufalanmış ceviz
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Su bardağı 200 ml lık

Yapılışı:
1. İlk önce ayvaları ve elmaları rendeliyoruz ve tavada kavuruyoruz .
2. Üzerine şekeri ve bir çay bardağı su koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz .Hiç su kalmasın.
3. Üzerine ceviz ve tarçın ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek için ilk önce yumurtaları bir dk kadar karıştırıyoruz .
5. Sonra şeker ilave ediyoruz ve beş dakika mikser ile karıştırıyoruz .
6. Krema kıvamında olacak. Sıra ile tahin, sıvı yağı, süt ilave ediyoruz ve mikserle karıştırıyoruz.
7. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eliyoruz. Azar azar karışıma ilave ediyoruz ve kaşıkla aynı yöne karıştırıyoruz.
8. Yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba karışımı döküyoruz sonra elimizle hazırladığımız ayva ve elma harcımızı kekin üzerine serpiştiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dk pişiriyoruz.
10. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi uygulaya bilirsiniz.
Özlemin  Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1  bardak sıcak süt
1  bardak sıcak su
1 tane yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemelerimizi hamur haline getirelim.
2. Bir saat mayalandıktan sonra tepsiye göre açalım üzerine salçalı sosumuzu sürelim.
3. Sonra teker teker istediğiniz malzemeleri yerleştirin piştikten sonra üzerine kaşarı serpip afiyetle yiyin 🤗
Tava Pizza Şipşak
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kahve fincanı un
2 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kasıgı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Hamuru için bütün malzemeyi karıştıralım.
2. Cıvık bir hamur olacak önceden tavayı sana yağla yağlıyalım.
3. Hamuru üstüne dökelim.
4. Üstüne domates salçası sosu elimizle bütün her yerine eşit dağıtalım.
5. Sonra doğradığımız bütün malzemeyi döküp ağzı kapalı tavada 15 dk pişirelim.
Beyaz Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
35 adet petibör bisküvi
2 poşet krem şanti
2 bardak süt
5-6 tane hurma
7-8 tane kuru kayısı
Kuş üzümü
Damla çikolata
Kırılmış ceviz
Renkli pasta süsü

Yapılışı:
1. Bisküviler küçük küçük kırılır. Yarım çay bardağı kadar süt ile hafif ıslatılır.
2. Diğer bir kapta kremşanti köpürtülür. Ve bisküviler şantinin içine dökülür.
3. Kayısı, hurma küçük küçük doğranır onlarda eklenir.
4. Diğer malzemelerde ilave edilir karıştırılır.
5. Streç filme koyulup şekil verilir ve dondurucu kısmına koyulup 2-3 saat dinlendirilir.
6. Daha sonra dolabın normal soğutucu kısmına da koyulabilir. Dilimlenip servis yapılır. Afiyet olsun ;)
Yumuşacık Leziz Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ+yarım su bardağı zeytinyağı( zeytinyağı olmayanlar sadece sıvı yağ kullanabilir)
1 su bardağı yoğurt
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1, 5 paket instant maya
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle pratik bir tarif paylaşacağım habersiz misafiriniz mi geldi bu tarif tam kurtarıcı saatlerce mayalanma süresi beklemeden yumuşacık bir poğaça yapabilirsiniz.
2. Tarifimize geçelim, şeker ve tuzu ılık sütte eritelim. Daha sonra yumurta ve diğer sıvı malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Daha sonra un ve mayayı karıştırarak ekleyelim. Hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu on beş dakika bekletiyoruz ardında hemen bezelere ayırıp iç malzememizi koyup istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepside mayalandırıyoruz. 190 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. Başka tariflerde görüşmek üzere.
4. Yumuşacık Leziz Poğaça 12.01.2016 15:46 tarihinde güncellendi.
Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Kullandığım su bardağı ölçüm 200 ml’lik
Çay bardağı ölçüm 100 ml’lik

Yapılışı:
1. Köftesi için bütün malzemeler bir kaba alınır ve iyice yoğrulur. Küçük köfteler yapılır kenarda bekletilir. Köfteleri elinizi ıslatarak daha kolay şekillendirebilirsiniz.
2. Su, yoğurt, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır iyice karıştırılır.
3. Kaynadıktan sonra içine köfteler verilir ve orta ateşte 10 dakika pişirilir.
4. Çorbanın yoğunluğunu kendinize göre su ilavesiyle ayarlaya bilirsiniz. Baharatlar damak tadına göre ayarlanır.
5. Arzu ya göre yeşil mercimek, dövme, nohut, erişte, pazı veya ıspanak yaprakları ilavesinde bulunabilirsiniz. Ben sade yaptım. Ama her türlüsünü de yapmışlığım var, her biri birbirinden güzel yakışıyor içine. Süre sonunda üzerine yağ yakıp servis edilir.
Soslu Et Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti(önceden yarım saat haşlanacak)
5 kaşık tereyağı
2 domates
5 tane ince yeşil biber hafif acı
1 çay kaşığı isot
Tuz
Kimyon
Kekik
Pul biber

Yapılışı:
1. 5 kaşık tereyağını bakır bir tencerede eritiyoruz yakmadan üzerine biberleri 5 dakika kavuruyoruz sonra çok küçük dilimlediğimiz domatesleri atıyoruz 3 dakika pişiyor. Kaynamaya yakın daha önceden pişmiş etleri atıyoruz üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu koyuyorum 1.0 dakika özdeşleşmesini bekliyoruz karıştırıyoruz. Bitiyor.
2. Soslu Et Kavurma 23.09.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
Pof Pof Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket yas maya
Tuz ve un

Yapılışı:
1. Hamur bir kapta yoğurulur, mayalanana kadar beklenir ,mayalanan hamur 9 bezeye bölünür ,bunları porselen tabak büyüklüğünde açalım arasına tereyağı sürülür,üst üste 3 tane konulur ve açılır büyük şekilde rulo yapılıp 2 parmak kalınlığında kesilir ,avuç içiyle kesilen parçalar açılır, arasına peynirli harç konur kapanır ve üstüne eritilmiş tereyağı sürülür pişirilir. . Afiyet olsun.
2. Pof Pof Poğaça 20.01.2016 14:33 tarihinde güncellendi.
Browni Islak Top Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri güzelce çırpın .
2. Sonra sütü, sıvı yağı, kakaoyu ekleyip tekrar çırpın .İster bu karışımdan 1 su bardağı ayırın ister benim yaptığım sosu yapın .
3. İster kağıt kalıba ister muffin kalıplarına yağlayıp unlayıp öyle dökün yapışmaması için önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin .Dakika vermiyorum .Herkesin fırını farklı olabilir.
Kayısı Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet gün kurusu kayısı
1 avuç fındık
1 yemek kaşığı hindistancevizi
Tarçın

Yapılışı:
1. Kayısılar yıkanarak 5dk sıcak suda bekletilir.
2. Fındıkla birlikte blendirdan geçilir. Elde edilen püre top haline sokulur.
3. Üzerine hindistan cevizi dökülerek kaplanır. Tarçın serpilerek yenir.herkese afiyet olsun.
Enfes Yumuşacık Gül Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Ilık su ve ılık sütü yoğurma kabına alıp üzerine mayayı ve şekeri döküp karıştırın. Erimesini sağlayın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyelim.
4. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
5. Hazırlamış olduğumuz hamuru yuvarlak şeklini verelim.
6. Resimde göreceğiniz gibi kesme aparatları ile dört kesik yapın.
7. İç malzemelerini koyup karşılıklı olarak iki tarafı kapatın.
8. Diğer iki tarafını da kapatıp iyice kenarlarını yapıştırın pişirme esnasında açılmasın.
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.AFİYETLER OLSUN 😘❤
Evde İskender Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kuzu eti (tek parça-kuşbaşı değil)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Eğer dondurucuda etiniz yoksa aldığınız eti mutlaka bir gün önceden dondurucuya atıp iyice dondurunuz.
2. Sonra dondurucudan çıkarıp 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletip keskin bir bıçak yardımıyla çok ince olacak şekilde dilimliyoruz.
3. Etleri dilimledikten sonra sıvı yağ ile pişiriyoruz ve baharatlarını ekliyoruz.
4. Sos için tereyağını bir tavada eritip salçayı ilave ederek soteliyoruz.
5. Konserve domatesi veya rendelenmiş taze domatesi, tuzu, karabiberi, ve suyunu ekleyip koyulaşana kadar pişirip sosu hazır hale getiriyoruz.
6. Yoğurdu ve sarımsağı karıştırıp biraz tuz ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz.
7. Küp şeklinde kesilmiş ekmeği servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine domatesli sosu ekleyip etlerimizi yerleştiriyoruz.
9. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan biraz etin üzerine koyup pul biber serpiyoruz.
10. Arzuya göre yanında domates, yeşil biber, turşu veya pilav gibi ekstra lezzetlerle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Pasta Görünümlü Aşk Salatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet patates
1 adet pancar
1 su bardağı bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon
2-3 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patates ve pancarı haşlıyoruz.
2. Çatal veya rende ile eziyoruz.
3. Bulguru, haşladığımız pancarın suyu ile ıslatıyoruz.
4. Şişen bulguru pancar ve patates ile karıştırıyoruz iyice şişmesini sağlıyoruz.
5. Bu sırada havucu ve bezelyeyi haşlıyoruz. (Hazır alabilirsiniz ben kendim yaptım)
6. Baharatını limonunu, yağını, koyup yoğuruyoruz.
7. İkiye ayırıyoruz yarısını kalıbın altına yerleştiriyoruz.
8. Haşladığımız garnitürleri arasına koyuyoruz.
9. Geri kalan parçayı da garnitürün üstüne koyuyoruz.
10. Kalıba iyice yerleştirip kenarlarından düzeltiyoruz.
11. Bir saat kadar dinlendiriyoruz.
12. Üzerini yoğurtla süsleyip servis yapıyoruz.
Teremyağlı Bayatlamayan Pastane Tuzlusu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Kabartma tozu
15-16 yemek kaşığı un ( aldığı kadar)
Tuz
Susam

Yapılışı:
1. Teremyağ, sıvı yağ, yumurta, şeker, sirke, tuz homojen olana kadar yoğurulur.
2. Üzerine un, kabartma tozu eklenip tekrar yoğurulur.
3. Kalıpla yada elle istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı ve susam dökülüp 180 derece ısıtılmış fırında üstler kızarana kadar pişirilir.
Sarımsaklı Kaşarlı Top
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay fincanı ılık süt
Çeyrek paket yaş maya
Yarım çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için gereken malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Hamuru küçük parçalara bölüyoruz ve elimizi hafifçe unlayıp küçük küçük toplar yuvarlıyoruz. Derin bir kabın içine alıyoruz .Hamur toplarını ve zeytinyağ (tereyağ), sarımsak tozu, maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. Hepsini harmanlayıp, yağlanmış muffin kalıbına eşit gelecek şekilde bölüştürelim. 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
2. Sarımsaklı Kaşarlı Top 27.01.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cheesecake (Havuçlu Kek Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 adet petibör bisküvi
Yarım su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı  tarçın
65 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)

Yapılışı:
1. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Ceviz ve şeker ilave edip öğütün.
2. Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını kalan tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın. Buzlukta 20 dk kadar bekletin.
3. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın.  Krema ilave edin.
4. Daha sonra esmer şekerini ekleyin.
5. Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor.
6. Tek tek yumurtaları ilave edin.
7. Elenmiş unu ilave edip çırpın ve en son havucu ilave edin.
8. Tabanın üzerine karışımı dökün ve bir kürdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
9. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
10. Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecake i 55 dk-1 saat pişirin.
11. Hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı).
12. Herkesin fırını farklı 45. Dk dan itibaren kontrol edin. Fazla pişirmemek çok önemli.
13. Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 20-30 dk soğutun.
14. Çıkarın oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 1 gece (veya 10-12 saat) sonra servise hazır olacaktır.
15. Üzeri için kremayı çırpın pudra şekeri ve vanilin ilave edip dinlenmiş cheesecake üzerine yayın.
Az Malzemeli En Kolay Şerbetli Tatlı İstiridye Tatlısı 20 Dakikada Hazır
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlanır. Şerbeti için şeker su ve limon bir tencereye alınır ve 20 dk kaynatılır. kaynadıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan bir parça beze alarak yuvarlak yapılır ve hafif bastırılır.
4. Bir bıçakla üzerine kesikler atılır ve bir ucu hafif bastırılarak istiridye şekli verilir.
5. Bütün hamur şekil verildikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 165 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir(üzeri hafif pembeleşmesi yeterli)
6. Ardından tatlı sıcak şerbet soğuk olucak şekilde şerbet dökülür ve servis edilir.