Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buz Gibi Çilekli Hafif Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket bebe bisküvisi
1 paket krem şanti
2 kahve fincanı süt
1 avuç çikolata parçacıkları
2-3 su bardağı doğranmış çilek

Yapılışı:
1. Krem şanti ve sütü çırpın.
2. Krem şanti kıvama gelince içine bebe bisküvlerini kırın.
3. Çilek ve çikolata parçacıklarını ekleyin.
4. Seraya sararak ya da silikon kek kalıbında en az 3 saat dondurun.Yaz meyveleri ile servis edin.🍓Afiyet Olsun 🍓
Et Badi (Sivas Usulü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız et
1 buçuk su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
Çeyrek demet maydanoz
Biber salçası
Domates salçası
Tuz
Pul biber
Karabiber
Karışık baharat
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. İnce ince soğan ve maydanoz doğranır, üzerine eti ilave edilir, salçaları, baharatları ,tuzu ve son olarak bulguru ilave edilir ,şöyle bi karıştırılır, sonrasında da hafif sulu olacak şekilde suyu konulur. . Afiyet olsun :)
2. Et Badi (Sivas Usulü ) 21.10.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Bebek Bisküvisi (+6 Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı köy kepekli un (tam buğday unu)
1 çay bardağı buğday nişastası
Yarım çay bardağı yoğurt (ev yapımı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (el yapımı)
2 yemek kaşığı tereyağ (tuzsuz)
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Merhaba anneler, tadını sizinde seveceğiniz bir bisküviii yapalımmm ;)Bütün malzemeleri bir kapta yoğuralım, hamuru istediğiniz gibi şekillendirip 180 derecede pişirelim ve afiyetle bebişlerimize yedirelimm:)
2. Bebek Bisküvisi (+6 Ay) 25.10.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Kıtır Kıtır Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
125 gram margarin veyahut tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Beyaz peynir
Çörek otu
Ve aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bu poğaça benim için çok önemli ilk defa mayasız poğaça tarifini tutturdum, yıllardır mutfakta olmama rağmen hiç yapmadığım bir şeydi ve benden tüm tutturamayanlara gelsin tabi önemli bir püf noktası yakaladım evet fazla uzatmadan tarife geçelim.1 yumurtanın sarısını ayırıp diğerlerini kabımıza kıralım sütü ,yoğurdu ,sıvıyağı ,çörek otu ve limon suyunu karıştıralım, sonra biraz un ilave edelim, tekrar yumuşamış margarini (püf noktası burası biraz un koyduktan sonra margarini ekledim) kabartma tozunu ve peyniri ufalayarak içine katalım sonra hafif ele yapışacak bir kıvam alana kadarda un koyup yoğuruyoruz ,elimizi az yağlayarak şekil verip yumurta sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz.
2. Kıtır Kıtır Mayasız Poğaça 27.01.2016 10:24 tarihinde güncellendi.
Fırında Bıldırcın
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 tane bıldırcın
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bıldırcınları ikiye ayırın .İçini temizleyin. Suyun altında yıkayın. Tuz karabiber kırmızı toz biber ve sıvı yağ ile harmanlayın. Tepsiye dizin üzerine tavada erimiş tereyağını sürün. 45 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Yanına pilav ve salata ohh mis 😀
2. Fırında Bıldırcın Tarifi 19.01.2016 08:37 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Tavuklu Pazı Sarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 büyük demet pazı

Yapılışı:
1. Sarmanın harcı için pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp süzelim sonra soğanları minicik doğrayalım(rondodan da geçirebilirsiniz).
2. Tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım.  Isınan yağa soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuralım yumuşayan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ardından süzülen bulgur ve pirinç ikilisini tencereye koyup malzemeleri iyice karıştıralım.
4. Karışan malzemeye suyu ekleyip karıştıralım.
5. Harç suyu çekene kadar yaklaşık 2 dk kadar pişirelim (kesinlikle harcı tamamen pişirmeyin harç çiğ kalmalı).
6. Az pişen harç suyunu çekince ocaktan alıp baharat ve tuz ilavesi yaparak karıştırdıktan sonra bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
7. Tamamen soğuyan harca kıymayı ekleyip iyice yoğuralım.
8. İhtiyaç duyarsanız yağ salça ve baharat ilavesi yapabilirsiniz.
9. İç harçla eş zamanlı olarak pazıları da hazırlayalım.
10. Pazıların saplarını yaprak kısımına yakın yerden keselim (ben pazı saplarından börek yaptım isterseniz sizde çorba yapabilirsiniz.
11. Pazının sapını da atmayıp değerlendirerek geri dönüşüme katkı sağlayabilirsiniz).
12. Pazı yapraklarını sarma yapacağınız boyla orantılı olarak 2-3 parçaya kesip yıkayın ve süzün.
13. Tencereye sıcak su alıp fokurdamaya başlayınca içine pazı yapraklarından atın ve suya batırın.
14. Yapraklar yumuşayınca suyunu süzerek yaprakları tencereden alıp süzgeçe koyun.
15. Yaprakları haşlama süreniz 30 saniyeyi sakın gecmesin yoksa yapraklar erir.
16. Yaprakların suyu süzülüp soğuyunca yaprakları sarmaya başlayabiliriz.
17. Haşlanmış yaprakların ortasındaki aşırı kalın saplarını dikkatlice kesip bir kenara alalım.
18. Yaprakların damarlı kısmı size bakacak şekilde geniş bir zemine serelim yaprağın ucuna harçtan koyup sıkıca saralım.
19. Bütün yaprakları sardıktan sonra yemeği pişireceğiniz tencereye sarımsak rendesi, salça, nar ekşisi ve 1 bardak suyu koyup karıştırarak tencere sosumuzu hazır edelim.
20. Tencerenin tabanına ayırdığımız pazı saplarını koyalım sapların üzerine sarmaları dilediğiniz şekilde dizin.
21. Sonra yapraklar açılmasın diye üzerine sarma taşı veya bir tabak koyun.
22. Sarmaların üzerini azıcık geçecek kadar sıcak su koyun.
23. İlk etapta tencerenin ağzı açık altı yüksek ısıda kaynayana kadar pişirin sonra tencereyi ocağın küçük gözüne alıp altını en kısık ayara getirin.
24. Tencerenin kapağını da kapatıp yaklaşık 45-50dk pişmeye bırakın.
25. Bir süre sonra pişip pişmediğini kontrol edin.
26. Üstteki sarmalar büyük oranda pişmişse alttaki sarmalar ateşe daha yakın olduğu için daha fazla pişmiştir bunu da göz önünde bulundurarak pişip pişmediğine öyle karar verin.
27. Sonrasında pişen sarmayı ocaktan alıp 20 dk kapağını acmadan dinlendirin.
28. Dinlenen sarmayı ister sarımsaklı yoğurtlu isterseniz sade şekilde dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Fırında Yoğurtlu Patates & Garnitürlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3- 4 orta boy patates
4 kaşık yoğurt
Sıvıyağ
Tuz, nane, kekik, pulbiber

Yapılışı:
1. Yoğurtlu patates;Patatesleri dilediğimiz gibi doğruyoruz ve tepsiye koyuyoruz. Tuzu, baharatları ve sıvı yağı dökerek karıştırıyoruz. Yoğurdu üzerine dökerek 200° ısınan fırına koyuyoruz. Dilerseniz lezzet açısından galeta unu koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Garnitürlü pilav;Pirinci 10 dk ıslattıktan sonra sıvı yağ ve margarin ile kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra garnitürlerle karıştırıyoruz ve tuzunu ekleyerek suyu döküyoruz. Kısık ateşte pişirdikten sonra demlenmesi için bekliyoruz. Dilerseniz tavuk suyu veya bulyon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
3. Fırında Yoğurtlu Patates & Garnitürlü Pilav 18.10.2016 22:13 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte (Haşlamalık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı na yakın su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
2 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba köftelik bulguru 1 su bardağı na yakın su ile ıslatalım( suyun sıcak olmasına gerek yok ). Üzerine tuz ve biber salçasını koyup 1 saat ağzı kapalı bekletelim. Bu sırada soğan ile kıymayı tencereye koyup az sıvı yağ ile kavuralım. Pişmesine yakın içine baharatlarını ve cevizi ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatalım. 1 saat sonunda bulguru yoğurmaya başlayalım. Biraz yoğurup içine unu ekleyelim. Azar azar su ilave ederek macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Sonra içine yumurtayı kıralım. Eğer çok yumuşak ise un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Sonra ufak ufak koparıp elimizle açalım ve iç malzemesini koyup ağzını kapatalım. (Bunu yaparken elinizi suya batırıp yapın). Hazır olan köftelerimizi bol tuz attığımız kaynamış suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayalım (köfteler üste çıkmaya başlayınca haşlanmış demektir). Üzerine erittiğimiz tereyağını da döküp servis yapalım.Afiyet olsun :)
2. İçli Köfte (Haşlamalık) 02.01.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Soslu Çipura
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 çipura
1 domates
5 sivri biber
2 kuru soğan
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kuru soğanları yarım ay şeklinde sivri biberleri yemeklikten bir parça daha büyük sarımsakları 2-3 bölüp tereyağı ve ayçiçek yağı ile tüm sebzeler ölene 😈 kadar pişiririz.
2. 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurup, 1 minik doğranmış domatesleri ekleyip pişiririz.
3. Piştikten sonra 1 çay bardağı suyu ekleyip kaynayınca borcama alıyoruz.
4. Çipuraları dilimleyip sosun üzerine diziyoruz. 180 derece fırında balıkların üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun ♥️
Tost Makinasında Enfes Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı çırparak işe başlayalım.
2. Sırayla diğer malzemelerimizi ekleyip çırpalım. Kek hamuru kıvamında olacak.
3. Tost makinesi ısıtalım fırça ile yağlayıp bir kepçe hamurumuzdan dökelim ve üst kapağını kapatalım iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.
4. İz yapması için tersine çevirelim.
5. Pişen wafflemizin üzerine çikolata sürüp meyvelerinden yerleştirelim. (üzerine de sayfamda paylaştığım yalancı Antep fıstığından serptim renk katmış oldu😊)
Bademli Pembe Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
9-10 damla kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Bir kaba yukarıdaki malzemeleri koyup elimizle karıştırıyoruz, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Kırmızı gıda boyasını damlatıp homojen olana kadar yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine badem batırıp 170 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra fırını kapatıp 10 dakika kadar daha pişenleri fırında bekletiyoruz. Afiyet olsun 😋🙋🏻‍♀️
Banana Smoothie (Muzlu Smoothie)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet muz
1 yemek kaşığı bal
1, 5 bardak soğuk süt
1 çay bardağı yoğurt
Biraz tarçın

Yapılışı:
1. Muzlu smoothie tarifi için ilk olarak muzun kabuklarını soyalım ve blendera alalım.
2. Bal, soğuk süt, yoğurt ve tarçını da ekleyerek blenderı çalıştıralım. Blenderı önce düşük sonra yüksek ayarda çalıştırabilirsiniz.
3. Tüm malzemeler püre haline geldiğinde blenderı kapatalım. İçeceğinizin kıvamını yoğurt ya da süt ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Hazırlaığımız muzlu smoothieleri servis bardaklarına alalım.
5. Dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hakiki Pastane Simiti
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaşmaya ( veya 1 paket toz maya)
3, 5 su bardağı un (dikkatli ekleyin lütfen)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi katıp karıştırın .
2. 3 su bardağı un ilave ederek yoğurun .
3. Son kalan yarım bardak unu dikkatli ekleyerek yumuşak hamur elde edin.
4. Mayalanmaya bırakın pekmezli suyu hazırlayın .
5. Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölün her bir parçayı uzun yapın.
6. 2 uzun parçayı birbirine dolayarak sarın .
7. Sonra pekmezli suya batırın.
8. Ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin .
9. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. AFIYET OLSUN.
Ev Yapımı Kaşık Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet kuru kayısı
1 avuç siyah kuru üzüm
3 adet hurma
1 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı yulaf unu
3 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Tahıllı kaşık mamalarını çoğu anne kullanıyor ben dahil. İşte bu tarifimiz onun yerini alacak. Ucundan da tadına baktım gerçekten çok lezzetli. Gelelim tarifimize. Öncelikle meyveleri rondodan geçirin. Diğer bütün malzemelerle ele yapışmayacak bir hamur yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyip ayarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye elinizle düzleyip yayın ve resimdeki gibi kesin. 170 derece fırında yaklaşık 25 dk güzelce kızarana kadar pişirin. Çıkarınca elinizle bölüp soğuduktan sonra rondodan geçirip toz haline getirin. Bebeğinizin yoğurduna ve meyve pürelerine ekleyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem lezzetli hem de tok tutan kaşık maması hazır. Afiyet olsun.
2. Ev Yapımı Kaşık Maması 14.08.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kuzukulağı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bağ kuzu kulağı
1 adet kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı teremyağı
4- 5 bardak kaynar su
1 yemek kaşığı bulgur veye pirinç
Tuz ve pulbiber

Yapılışı:
1. Kurusoğan teremyağ ile iyice kavrulur.
2. Kuzu kulağı ince doğranıp iyice yıkandıktan sonra tencereye atılıp biraz kavrulup su bulgur ilave edilir ve iyice pişirilir.
3. Terbiyesi için. Un, yumurta ,sarımsak ,yoğurt, tuz iyice çırpılır.
4. Çorbanın içine azar azar ilave edilir bir taşım kaynatılıp pul biber ile servis edilir.
Sapsarı Ayva Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 ayva
2 kase şeker
2 kase su
1 çay kaşığı zerdeçal
4 karanfil
1 çubuk tarçın
Yarım limon

Yapılışı:
1. Arkadaşlar ayvayı sarı severim her türlüsünü de sarı olmasını isterim, düşündümde bunu nasıl çözerim zerdeçal kurtarıcı oldu ve şahane bir ayva reçelim oldu :)Öncelikle ayvanları küp küp doğradım limonlu suda bekletiyoruz ,bu arada çünkü çok hızlı kararıyorlar. Orta boy tencereye önce suyu, ayvayı ve zerdeçalı koyup 10 dk kaynatıyoruz. Ardından şekeri karanfili ve çubuk tarçıni ekleyip 45 dk orta ateşte kaynatıyoruz köpük köpük oluyor telaş etmeyin. Ve kapatıp kavanoza boşaltıyoruz sıcak sıcak kapatıyoruz böylece bir sene duruyor. Afiyet bal reçel olsun ;)
2. Sapsarı Ayva Reçeli 01.12.2015 08:51 tarihinde güncellendi.
Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket 200 gram süt krema
2 portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao
Arzuya göre muz ilave edilebilir

Yapılışı:
1. Öncelikle orta boy bir tencereye sütümüzü alalım, kaynamak üzere iken şeker ve irmiğimizi ilave edelim, sıkça hatta sürekli karıştıralım tam kaynama aşamasına geldiğinde tereyağını ilave edip eriyene kadar çırpı ile çırpmaya devam edelim ve ocaktan alıp ,süt krema portakal rende ile vanilini ekleyelim, işte bu aşamada dilediğiniz meyveyi hatta portakal rende yerine damla sakızı dahi kullanabiliriz ve tatlımızı elinizde bulunan herhangi bir kalıba veya borcama 3/1 ini ayırıp kalıba yayalım ve 3/1 kısmına kakao ilave edip iyicene çırpalım kalıbın üstünü ve daha sonra alta gelecek olankakaolu talımızı da üzerine yayıp soğumasını bekleyelim, soğuyan tatlımızı 1/2 saat soğutucu dolaba alalım, iyicene kalıplaşan tatlımızı düz bir sini tepsi veya tabağa ters çevirip üzerine hindistan cevizi ve fıstığımızı serpiştirelim, son olarak dilimlere ayırıp afiyet sofrasına alalım, afiyet olsun.
2. Sütlü Tatlı 29.11.2015 10:08 tarihinde güncellendi.
Hamaylı Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek kadar)

Yapılışı:
1. Yufka hamurunu yoğurduktan sonra 18 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz her bir hamuru.
3. Sonra aralarına bolca nişasta koyarak ikişer ikişer üst üste koyup merdaneyle devam ediyoruz açmaya.
4. Hamurlar servis tabağı büyüklüğüne geldiğinde oklavayla açmaya başlıyoruz. Bunu normal bir yufka büyüklüğüne gelene kadar yapıyoruz.
5. Görsellerde yufkanın arasına ne kadar ceviz koyduğum ve nasıl katlayıp şekil verdiğim çok net. O yüzden anlatmaya gerek olmadığını düşünüyorum.
6. Tatlının üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve eritilmiş 125 gr margarin döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Ben tatlımı arefe günü ıslatacağım için şuan şerbetini yapmadım. Bu yüzden baklava soğuk şerbet sıcak olacak. (Bir dilimini ıslattım görmeniz için)
7. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatalım.
8. Kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğuk baklavamızın üzerine her yerine gezdirerek dökelim.
9. Biraz dinlendikten sonra servis edebiliriz. Kesme şekli size kalmış ama ben bir kareyi dörde bölerek kesmenizi öneririm.
Kaymak Tadında Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket etimek
1 lt süt
400 ml süt kreması (2 kutu)
2 paket vanilya
60 gr şeker (4 yemek kaşığı)
120 gr mısır veya buğday nişastası (6 tepeleme yemek kaşığı)

Yapılışı:
1. Öncelikle su ve şeker tencereye alınıp ocakta kaynatılır.
2. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılır.
3. Etimekler tek tek şerbete batırılıp hızlıca çıkarılır ve büyük dikdörtgen borcama sırasıyla yanyana dizilir. (ben etimekleri şerbetledikten sonra birkaç tanesini ikiye kesip ve etimekleri hafif sıkıştırıp kalan boşlukları dolduruyorum. Böylelikle tepside hiç boşluk olmayıp etimekler daha tok daha güzel oluyor. )
4. Muhallebi için tencereye süt, krema, vanilya, nişasta ve şeker eklenip ocağa alınır. Katılaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
5. Sıcak muhallebi şerbetlenen etimeklerin üzerine eşit bir şekilde yayılır. Yaklaşık 1-2 dakika sonra bolca hindistan cevizi serpilir. Tatlı en az 7-8 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
6. İyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ben üzerini yeşil fıstık ve kirazla süsledim.
Muz Pudingli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 paket buğday nişastası (1 -1 buçuk su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Yumurtaların beyazlarını bir fiske tuz ile bembeyaz köpük olana kadar çırpın. Ardından toz şekerini ekleyin ve çırpın. Diğer malzemeleri ise spatula yardımıyla bu karışıma ekleyin. Maksadımız köpürmüş karışımın sönmemesi. Bu keki her tarafı pembeleşinceye dek pişirin ve soğutun. Pudingi de hazırlayıp soğutun. Tümü soğuduktan sonra keki ikiye bölüp pudingi arasına sürün. Dışını ise krem şantiyle kaplayın. En üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ile süsledim ve kendi hazırladığım şeker hamurundan güller yaptım. Afiyet olsun :)
2. Muz Pudingli Yaş Pasta 17.11.2015 21:45 tarihinde güncellendi.
Şantili Kremalı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
Yarim su bardağı portakal suyu
1 portakalın kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı şanti ( toz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2/5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 5 yumurtanın sarısı karıştırma kabına alınır. Ayrı bir kaba da beyazlar alınır ve bir kenara kaldırılır. Yumurta sarıları iyice çırpılır, şeker eklenir. Tekrar iyice çırpılır, daha sonra su portakal suyu, sıvı yağ. Portakal kabuğu rendesi ve vanilya şekeri eklenir tekrar karıştırılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır. Sonra yumurta beyazı 2 yemek kaşığı şanti eklenerek çırpılır, kar haline gelene kadar çırpılır ve kek hamuruna eklenir. Kaşıkla karıştırılır ve kek kalıbı yağlanır, unlanır. Kek hamuru kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında içi pişene kadar pişirilir.Kek pişip soğuduktan sonra küçük bir tencerede sıvı krema şeker ve nişasta portakal rendesi karıştırılır. Çok az kaynadıktan sonra sos kıvamına gelecektir sosu kekin üzerinde gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
2. Şantili Kremalı Portakallı Kek 21.11.2015 21:35 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 domates
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı su
1 şeker kaşığı pirinç
50 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı ile un tencereye eklenir. Un pembeleşince soyulup rendelenmiş domatesler eklenir. Sürekli karıştırılır. Domatesler pişince bir bardak süt ve su eklenir. Ardından pirinçte eklenir. çorba piştikten sonra blendırdan geçirilir. (Çorbanın içine ekmek içi eklerseniz daha doyurucu olur)
2. Bebekler İçin Domates Çorbası Tarifi 29.11.2015 16:23 tarihinde güncellendi.
Dondurmalı İrmik Helvası ( Helvası Konya Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram irmik
2,5 su bardağı süt
Yarım paket margarin (sana hamur işi)
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Dolmalık fıstık
İçi için dondurma (Maraş)

Yapılışı:
1. Sütümüzün içine şekeri döküp eritelim kenara alalım.
2. Margarini pilav tenceresine alalım köpürünce irmiği ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Sürekli karıştırmanız gerekecek.
3. Kavrulan irmiğin üzerine şekerli sütümüzü ve fıstıklarımızı ekleyelim ve katı hamur şeklini alana kadar sürekli karıştıralım.
4. Katı hamur şeklini alıp toplanan irmiğimizin altını kapatıp demlenmesi için üzerini kağıt havlu veya bohça ile kapatalım ( pilav gibi)
5. Yaklaşık 1 saat sonra açıp tıpkı pirinç pilavı gibi harmanlayalım.
6. Harmanlama işlemi biraz yorucudur. Kollarınız baya yorulacaktır pes etmeyin değer.
7. Helvamız tel tel olana kadar harmanlayalım top top kalmayacak.
8. Daha sonra isterseniz üzerine damla çikolata serpip direk irmik helvası olarak ta tüketebilirsiniz.
9. Dondurmalı yapmak isterseniz; bir kaseyi ıslatalım. Isıttığımız helvamızdan yarısına kadar koyup bastıralım.
10. Daha sonra arasına dondurmamızı koyalım. Tekrar ılık helvamızdan koyup bastıralım.
11. Servis edeceğimiz tatlı tabağına kaseyi ters çevirelim bikaç kes vurunca helvamız dağılmadan çıkacaktır.
12. Üzerini arzunuz göre süsleyebilirsiniz. Ben hazır çikolata sos tercih ettim çok yakışır.Afiyet olsun
Karnıyarık Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gr kıyma et
1 kilo ufak patlıcan
10 tane ufak biber
6-7 adet domates
2 adet küçük soğan
Maydanoz
Tuz
Toz biber
Kimyon

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberler dolmalık şekilde içi oyulur ve kızartılır.
2. Kıyma et kavrulur. Pembeleşince içine soğan ve baharatlar eklenir. En son maydanoz konulur ve altı kapatılır.
3. Patlıcan ve biberlerin içi etle doldurulur.
4. Borcama dizilir ve domateslerle isteğe göre süslenir.
5. 4-5 tane domates doğranıp, pişirilir ve üzerine sos olarak konulur.
6. 180 derece de 25 dk pişirilir.Afiyet olsn👏🏻👏🏻
Tart Kalıbında Muhallebili Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
2 kaşık kakao
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Daha sonra süt, sıvı yağını kabartma tozu kakao yu ekleyelim.
3. Alttan üste doğru en son unu eklendikten sonra tart kalıbını güzelce margarinle yağlayalım.
4. Fırında 180 derece pişinceye kadar bekleyelim kek soğumaya bırakın.
5. Muhallebisi için 2 su bardağı süt ,vanilya ve 3 kaşık unu yoğunlaşıncaya kadar karıştırın .
6. Keki yarım su bardağı süt le ıslatalım .
7. Muhallebisini ekleyelim ,üstüne süslemesi size kalmış. 🙂AFİYET OLSUN
Teremyağlı Çikolata Topları (Bisküvili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr teremyağ
2 paket petibör bisküvi
1 paket kakao
1 çay bardağı süt
6 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Teremyağımızı eritiyoruz ve iç harcı hazırlarken ılımaya bırakıyoruz.
2. Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz ve diğer malzemeler ile birlikte bir kapta yoğuruyoruz.
3. Şeklini verdiğimiz çikolata toplarımızı 1-2 saat kadar dolapta beklettikten sonra yemeye hazır oluyor.
Zeytinyağlı Kıymalı Türlü Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patlıcan
2 adet kabak
3 adet patates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber, kırmızı biber, kimyon ve karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğranıp zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Kalan diğer malzemelerimizi de küp küp doğrayıp sırasıyla ekleyip güzelce kavuruyoruz.
3. Kavrulan karışıma salçamızı ve baharatlarımızı da ekleyip kendi suyunda biraz pişmeye bırakıyoruz.
4. Üzerini geçecek şekilde suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.