Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşar Peynirli Kabalk Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
3 yumurta
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Pul biber

Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp soymadan rendeliyoruz ,suyunu sıkıp üzerine soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Teflon tavaya sıvı yağ koyup yemek kaşığıyla koyarak pişiriyoruz.
4. Yağlı sevmeyenler fırın tepsisine pişirme kağıdı serip aynı şekilde kaşıkla koyarak fırında da pişirilebilir.
Unsuz Yağsız Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker (Ajda bardağı)
3 çay bardağı hindistan cevizi (Ajda bardağı)
3 yemek kaşığı kakao
4 yumurta akı
Portakal kabuğu

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bütün malzemeyi koyalım.Yoğurmaya başlayalım eğer sıvı olursa (yumurtanın büyüklüğünde kıvam değişebilir) biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz. Yumuşak bir kıvamda olacak, elinizle yuvarladığınızda dağılmayacak. 160 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri dinlendiriyoruz. Üstüne benmari erittiğimiz çikolatayla süslüyoruz. Afiyetle kalın.
2. Unsuz Yağsız Hindistan Cevizli Kurabiye 12.02.2016 15:17 tarihinde güncellendi.
Anne Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 bardak pirinç
4 adet domates
4 adet kuru soğan
Yarım kilo ince doğranmış kuzu eti
1,5 demet maydanoz
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 demet asma yaprak
Yarım haşlanmış lahana
8 adet kuru dolma
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Pul
Toz biber
30 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Domates, soğan ve maydanozu ufak ufak doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz. Kıymayı, salçayı baharatları ve pirinci içine koyup, karıştırıyoruz.
2. Kuru dolmaları haşladıktan sonra doldurup, tencereye diziyoruz. Sarmaları sardıktan sonra üzerine tabak koyup, üzerine 8 su bardağı kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra 15 dk dinlendiriyoruz. Sonra servise hazır. Afiyet olsun☺☺😊
Sürpriz Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak)
1 fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un azar azar ekleyelim

Yapılışı:
1. Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimizi 3-4 dakika kaynatmak yeterli oluyor daha sonra soğumaya alalım.
2. İç harcı için tavamıza ceviz ve şekeri alıp biraz kavuralım. Üzerine tarçını ekleyip kenara alalım.
3. Yoğurma kabımıza malzemeleri koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp içine harcımızı koyup şekil verelim.
5. 180 ° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
6. Pişen sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim ve yaklaşık 1 saat dinlendirelim.AFİYET OLSUN CANLARIM 🍬🍬
Soğuk Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane közlenmiş kırmızı biber
3 tane kornişon turşusu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce sarımsakları rendeleyelim ve yoğurtla, mayonezle çırpalım.
2. Ardından közlemiş olduğumuz biberleri soyup küp şeklinde doğrayalım.
3. Kornişon turşusunu da küp şeklinde doğrayalım ve hepsini birleştirip karıştıralım.
4. Servis yaptıktan sonra üzerine mısır serpiştirelim.
Tavuk Mantar Beşamel Uyumu
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
500 gr tavuk kalça
1 kilo mantar
Çeyrek limon
2 tane kuru soğan
2 tane yeşil biner
3 tane kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber yarım çay kaşığı
Kimyon yarım çay kaşığı
Kori 1çay kaşığı
Pulbiber 1 çay kaşığı

Yapılışı:
1. Bismillahirrahmanirrahim, mantarların üzerini soyun doğrayın, bir güzel yıkayın, tencereye koyun limon sıkın suyu çekinceye kadar pişirin, tavukları kuşbaşı doğrayın tencereye sıvı yağ koyup tavukları ilave edin soteleyin, soğan ekleyip biraz pişirin, biberleri ekleyin, mantarları ilave edin, baharatlarını ekleyin, tavuk yumuşayınca pişmiştir😊fırın tepsisine dökün, yağ un ve süt ile başamel sosu yapın biraz tuz atın kıvamı sulu olmasın☺malzemenin üzerine sosu döşeyin ,üzerine kaşar peynir ilave edin, 200 derece fırında kızarana kadar pişirin, afiyet olsun😮
2. Tavuk Mantar Beşamel Uyumu 13.07.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Kavala Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr kadar tereyağı veya margarin
1 çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı hafif iri çekilmiş tuzsuz badem veya file badem
2 su bardağı un (200 ml bardak ile)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alalım.
2. Pudra şekeri ilave edelim, vanilya katalım ve yoğurmaya başlayalım.
3. Badem ilave edelim ve karıştıralım.
4. Unu ve kabartma tozunu katıp, çok yumuşak bir hamur yoğuralım. Normalde bu ölçüler tam geliyor ama bardak ölçüsü farklılık gösterebilir o yüzden unu az az ekleyin. Un fazla kaçarsa, istediğiniz gibi bir kurabiye lezzeti alamazsınız.
5. Hazırlanan hamuru tezgahta merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
6. Bardak ile önce yuvarlak, sonra ona yarım ay şeklinde kesin.
7. 180 derecede, 20 dk pişirin kontrollü şekilde pişirin.
8. Bolca pudra şekerine bulayın.
Cevizli Kaşarlı Ekmek Köftesi (Fırında Yumuşacık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bayat ekmek
1 yumurta
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 tutam taze nane
1 tutam maydanoz
1 soğan rendesi
2-3 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmeği suyla ıslatıp fazla suyunu elimizle sıkarak bir kaba alıyoruz.
2. Derin bir kapta ekmek hariç bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz..
3. Karıştırdığımız malzemelere ıslatıp suyunu sıktığımız ekmeği de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Vaktiniz varsa yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
4. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp hafif bastırarak şekil veriyoruz.
5. Hazırlanan köfteleri fırın poşetine  yerleştiriyoruz .
6. Poşetin ağzını bağlayıp bir kaç yerinden deldiğimiz poşeti fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. 200 derecede önceden ısıttığımız fırında üzerleri  hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. (isteyen poşete koymadan direk yağlı kağıt serili fırın tepsisine de dizerek pişirebilir.  Ama bu şekilde  biraz üzeri kuruyor ama içi yine yumuşacık kalıyor, bunun için köfteler pişince kapaklı bir kap içerisinde muhafaza edilince dışıda yumuşacık oluyor.
8. Ben  iki şekilde de denedim ve memnun kaldım umarım sizlerde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun :)
Kakaolu Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un ( gerekirse ilave edilecek )
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağına yakın robotta çok ince olmadan çekilmiş fındık

Yapılışı:
1. NOT: 35-40 adet kurabiye çıkıyor.
2. Kakaolu Fındıklı Kurabiye 23.11.2015 23:28 tarihinde güncellendi.
Kapya Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet kapya biber
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt

Yapılışı:
1. Kapya biberlerler piyazlık şeklinde doğranın tavaya zeytinyağı alınır ve tavaya alınır.
2. Daha sonra sarımsaklar doğranır (iri sevmeyen rendeleye bilir) ve kavuralım olduktan sonra servis tabağına alalım.
3. Soğuyan biberlerin üzerine yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Çok Basit Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket puding (istediğinizi yapabilirsiniz kakaolu muzlu çilekli )
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağını sıvı yağı yumurtayı iyice karıştırın sonra kabartma tozu pudingi ilave edin ardından unu azar azar ilave edin.
2. Yumuşak hamur elde edeceksiniz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15 dakika pişirin.
4. Piştikten sonra fırından alın ve üzerine örtü serin dinlensin.
5. Daha sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun😍😍😍
Bademli Kakaolu Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağından iki parmak eksik un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kakao
Kırık badem

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı çırpalım üzerine süt ilave edelim.
2. Çırpılırken yoğurt ilave edelim ,şekeri ilave edelim, diğer kuru malzemeleri ilave edelim .
3. 2  parmak eksik unun üzerine kakaoyla tamamlayalım çırpalım .
4. En son sıvı yağ ilave edelim çırpalım.
5. Kırık badem katıp karıştıralım yağlanmış ve unlanmış borcama dökelim.
6. Üzerine susam ve file badem serpelim önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 55 dakika pişirelim.
Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 tane uzun patlıcan
2 tane patates
1 tane soğan
300 gr kıyma
8 tane mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 yemek kaşığı domates konservesi (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Güveç başına 2 yemek kaşığı sıcak su

Yapılışı:
1. Yemeğimiz için öncelikle mantarları soyup doğuruyoruz. Soğanları da doğrayıp tavaya alıyoruz.
2. Soğanlarla beraber kıymayı kavuruyoruz.
3. Baharatları salçayı ilave dip karıştırıyoruz .En sona mantarları da koyup kavurmaya devam ediyoruz. 5 dk kadar kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Patlıcanları uzun uzun kesiyoruz (çok uzun olduğu için ben bide ortadan kestim güvecleriniz küçük ise kesin sizde )
5. Arkalı önlü kızartıyoruz patateslerimizi de halka halka doğrayıp onları da kızartıyoruz
6. Güveçleri fırın tepsisine dizip patlıcanları dik şekilde diziyoruz.
7. Ortasına ikişer tane patates koyup kıymalı harçtan iki yemek kaşığı koyuyoruz. Sıcak sudan güveç başı iki yemek kaşığı koyuyoruz ve ikişer tane daha patatesleri koyup patlıcanları kapatıyoruz.Dilerseniz üzerine bir dış sarımsak koyabilirsiniz yağlı kagir ile üzerini kapatıp 190 derecede yemeğimizi pişiriyoruz pilav ve ayranla servis yapabilesinizafiyet olsun😉
Renkli Patatesli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
2 adet havuç
Yarım mor lahana
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. 1. tarif için haşlanmış patateslerimizin bir kısmını leğene alıyoruz.
2. İçine rendelenmiş havucu ekleyip yoğuruyoruz sonra top haline getiriyoruz.
3. 2. tarif için yine aynı şekilde patateslerimize maydanozları ekliyoruz .
4. Yine aynı şekilde yoğurup top haline getiriyoruz.
5. 3 .tarif için patateslerimizi aynı şekilde bir leğene alıyoruz içine rendelediğimiz mor lahanaları ekliyoruz .
6. Aynı şekilde yoğuruyoruz ve top şekline getirip servis ediyoruz .Afiyet olsun.
Henkel Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulur, beze alınır. Yufka açılır. Teli mantının karesinden daha büyük olacak şekilde kare kare kesilir. Kaynayan suya tek tek atılarak pişirilir. Pişirilen mantılar tepsiye alınır, üzerıne biraz tuz serpilir karıştırılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosu dökülerek servis edilir. Afıyet olsun.
2. Henkel Mantı 21.12.2015 20:04 tarihinde güncellendi.
Meyveli Krema Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yada yarım paket krem şanti (sade veya çikolatalı)
1 paket için 2. 5 su bardağı
1/2 (yarım) için 1. 5 süt
İstediğiniz meyve (ben şeftali ve çilek kullandım)
Damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantiye olana kadar çırpalım. Daha sonra meyveleri rendeleyin veya doğrayın (küçük doğrayalım :)) içine damla çikolata koyalım daha sonra üzerine süs olarak da koyacağız. Ve meyvelerle tekrar çırpalım. Daha sonra kremayı dondurma kabına koyduk (dondurma kabını marketten bulabilirsiniz dondurma kabınız yoksa küçük bardaklara koyup içine dondurma çubuğu veya çay kaşığı koyalım). 2 saat donduralım. Ve hazır. Afiyet olsun.
2. Meyveli Krema Dondurma 11.08.2016 00:05 tarihinde güncellendi.
Mozaik Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağından bir parmak eksik süt
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Bisküvileri elimizle toz haline getiriyoruz.
2. Bir tavaya süt, kakao, tereyağ ve şekeri koyuyoruz.
3. Yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Eridikten sonra alıp bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
5. Süt ve krem şantiyi çırpıcı yardımı ile karıştırıp hindistan cevizi ilave ediyoruz ve buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
6. Bisküvi karışımını streç filmin içine koyup merdane yardımıyla açıyoruz krem şantiyi içine sürüp rulo haline getiriyoruz.
7. 1 saat buzdolabında dinlendirip çıkartıyoruz.
8. Çikolata sosu ve Hindistan cevizi ile süslüyoruz dilerseniz farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Köfteli Semizotu Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Köftesi için1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar,Harika çok lezzetli gün salata tarifim var, değişik salata tariflerini seviyorsanız bu tam size göre.Öncelikle köfte için bulguru ve irmiği karıştırıp üzerine sıcak su dökelim üzerini kapatıp yumuşamasını bekleyelim. Yumuşayan bulgura yumurtayı ve tuzu ekleyip ara ara elimize ılık su alarak yoğuralım köfte şekli verip tuzlu suda haşlayıp suyunu süzelim.Tencerede sıvı yağı ve salçaları alıp kavuralım içine pul biberi, tuzu ve biraz sıcak su ekleyip karıştıralım köfteleri içine ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.Semizotunu doğrayıp yıkayalım ve süzelim yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ve semizotunu ekleyip karıştıralım bunu servis tabağına yayalım, üzerine köfteleri dizelim, tencerenin dibinde kalan salçalı yağı köftelerin üzerine dökelim. Afiyet olsun.
2. Köfteli Semizotu Salatası 10.05.2016 12:59 tarihinde güncellendi.
Ayda 5-7 Kilo Verdiren Goji Beryy
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 adet goji beryy
bir fincan sıcak su

Yapılışı:
1. Sıcak suya meyveleri atın ılıyıncaya kadar bekletin. Sonrasında taneleriyle birlikte yiyin.
2. Ayda 5-7 Kilo Verdiren Goji Beryy 18.01.2016 21:37 tarihinde güncellendi.
Enfes Dible
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram taze fasülye
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeler verev şekilde ayıklanır. Sıvıyağda soğan öldürülüp üzerine fasulyeler eklenir. Kendi suyunda pişirilir.
2. Yumuşamaya yakın küp doğranmış domatesler de eklenip biraz da bu şekilde pişirildikten sonra tuz ve karabiberi de eklenip ocaktan alınır.
3. Pilavı için pirinç el yakmayacak kadar sıcak suda ve 2 çay kaşığı tuz atılarak 2 saate yakın ıslatılır. Bu sürenin sonunda pirinçler durulanıp süzülür.
4. Erimiş sıvı yağ ve tereyağ karışımında 3 dk kadar kavrulur.
5. Sonra kavrulan pirinç kenarlara çekilerek 6 kaşık fasulye ortaya yerleştirilir.
6. Kaynamış su da ilave edilerek karıştırmadan bu şekilde pişmesi sağlanır. Muhteşem Lezzette dible servise hazır.
Brownie Tadında Kabaklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş kabak
2,5 su bardağı un
Damla çikolata
1 paket (25 g) kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ile şeker ile çırpılır.
2. Sıvı yağ ile süt eklenir.
3. Kabak eklenir.
4. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenip, hamur yağlanmış fırın kabına alınır.
5. Üzerine, 3 yemek kaşığı kadar damla çikolata serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Bahar Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
50 g margarin
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1.5 çay bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
12 adet çilek

Yapılışı:
1. Hamur: Yumurta ve şekeri 2 dakika çırpın.
2. Üzerine margarin, şekerli vanilin, un ve kabartma tozunu ilave edip 1 dakika daha çırpın.
3. 28 cm çapındaki yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra kalıbın kelepçesini çıkartıp yıkayın ve tekrar takın.
5. Çilekleri ayıklayıp ortadan ikiye kesin ve kalıbın çerçevesi boyunca dizin.
6. Çilekli Krema: Çilekleri pudra şekeri ile püre haline getirin.
7. Jöleyi su ile tarifine göre hazırlayın. Krem Şantiyi soğuk süt ile 2-3 dk çırpın.
8. Üzerine çilekli püreyi ve oda sıcaklığına gelen jölenin yarısını ilave edip iyice karıştırın.
9. Beyaz Krema:Krem Şantiyi soğuk süt ile çırpın.
10. Ayırdığınız jöleyi ilave edin ve iyice karıştırın.
11. Pasta zemininin üzerine önce beyaz kremayı, üzerine de çilekli kremayı yayın.
12. Bir çatal yardımı ile alttan üste doğru hafifçe karıştırarak yüzeye yer yer beyaz kremadan çıkartın.
13. Üzerini düzeltip buzdolabında 3-4 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Şeker Pancarı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 küçük boy şeker pancarı
Su

Yapılışı:
1. Şeker pancarının kabuğunu soyup 2 cm kalınlığında dilimlere ayırıp düdüklüye koyuyoruz ve üzerini geçecek kadar su koyup 30 dk pişiriyoruz.
2. Soğuyunca afiyetle yiyoruz.
Kıyır Kıyır Buzluk Poğaçası (Mayasız)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yumurta (2 sinin sarısı üstüne)
1 paket margarin
1 çay bardağı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
2. Hamuru için olan bütün malzemeleri un ve kabartma tozu hariç bir kaba alın ve margarin eriyene kadar karıştırın.
3. Sonra bir miktar un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
4. Kontrollü şekilde unu yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesinden birazcık daha sert bir hamur elde edin.
5. Peynir(ben süzme peynir kullandım) maydanoz ve pul biberi karıştırın.
6. Hamurdan büyükçe bezeler yapın ve oklava yardımıyla ne ince ne kalın yaklaşık 1 cm kalınlığına açın.
7. Geniş ağızlı bir bardakla hamuru daire şeklinde kesin.
8. Daire şeklindeki hamurların içine harcı koyup kapatın ve kenarlarını çatalla bastırarak şekil verin.
9. Tepsiye yağlı kağıdı serip poğaçaları dizin üzerine yumurta sarısını ,sürüp, çörek otu ve susamla süsleyin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Sünger Kek Portakallı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı portakal suyu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de karıştırıp çırpıyoruz ve son olarak unu da ekleyip yağlanmış büyük tepsiye döküyoruz ve 180 derecelik fırına veriyoruz.
3. İçi pişene kadar pişiriyoruz. Piştiğini anlamak için bir kürdan yada bıçak batırabilirsiniz. İsteğe göre üzerine fırına vermeden önce susam atabilirsiniz. Afiyet olsun
Kaşarlı Mayalı Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştıralım.
2. Daha sonra kontrollü bi şekilde unu ekleyelim .
3. Hamur kulak memesi kıvamından biraz cıvık olacak saha sonra 30 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra parçalar kopararak ve yuvarlak şekline getirip içine bir dilim kadar peyniri koyup yuvarlayalım .
5. Hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.
6. Daha sonra yumurta sarısı sürüp, üzerine sussam atıp ,200 derece fırında 20 dk pişirelim.
Afiyet olsun 😍😘😄
3 Malzemeli Pratik Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yufka
100 gr. kaşar
Yeteri kadar sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkaları dörde kesiniz.
2. Kaşarları biraz kalın ve enli kesiniz.
3. Sigara böreği gibi ama biraz gevşek sarınız.
4. Uçlarını yapıştırınız.
5. Yeterince kadar sıvı yağda kızartınız.
Etimekli Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet közlenmiş patlıcan
3-4 adet közlenmiş kapya biber
Yarım demet maydanoz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Konserve mısır
1 paket etimek

Yapılışı:
1. İlk olarak etimeklerimizi sarımsaklı yoğurda batırıp tepsiye diziyoruz. Bu sırada patlıcanımızı biraz yağda 5 dk kavuruyoruz. Soğuduktan sonra Yoğurtlu etimeklerimizin üzerine yayıyoruz .Onun üstüne kapya biber ve son olarak da en üstüne ince kıydığımız maydanozu da bolca en üstünü kaplayacak sekilde koyuyoruz. Ben elimde Meksika fasulyesi de olduğu için kullanmak istedim tadı da çok yakıştı. Dilerseniz sade mısır da kullanabilirsiniz. Hazirladigimiz sosu iyice çırpıp servis sırasında eklemenizi tavsiye ederim sulandırmaması için. Afiyet olsun.
2. Etimekli Patlıcan Salatası 03.10.2015 22:36 tarihinde güncellendi.
Labneli Avakado Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
2 yemek kaşığı labne
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Avakadonun çekirdeği çıkarılır kabuğu soyulup çatal yardımıyla ezilir içine karabiber, tuz ve labne eklenir karıştırılır sarımsağı da eklendikten sonra servise hazır hale gelir.
2. Labneli Avakado Mezesi 11.12.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Hamur Kızartma (Patatesli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kabartma tozu
Ilık su

Yapılışı:
1. 4-5 patatesi yıkayıp haşlamak üzere tencereye alalım ve suyu ekleyelim pişirmeye bırakalım.
2. 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyelim.
3. Daha sonra un, yumurta, tuzu ve kabartma tozununu yoğurma kabına alalım.
4. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur ne çok cıvık hale getirelim ne çok katı.  Yumuşak bir hamur elde edelim ve azını kapatalım biraz bekletelim.
6. Bu sürede bizde içini yapalım.
7. Pişen patateslerimizi ocaktan alalım ve soğuk suya koyduktan sonra soyma başlayalım.
8. Soyduğumuz patatesleri ezelim ve salça, pulbiberi ekleyelim.
9. Böylece içimizi de hazırlamış olduk. Hadi şimdi hamurumuzu açmaya.
10. Hamurumuzun pazılarını hazırlayalım. Çok küçük yapmayalım pazılarımızı.
11. Sonra onları tek tek oklava yardımı ile açalım. Çok ince açmayalım.
12. Açtıktan sonra keselim kare şeklinde ve içine azar azar patatesleri koyup üçgen şeklinde kapatalım.
13. En son yağda kızartalım ve servis edelim.Deneyeceklere afiyet olsun sağlıklı günlerde görüşmek üzere 🤩🤩
Sandal Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 tane kabak
1 kilo kuşbaşı et yada kıyma
1 büyük kuru soğan
2 büyük domates
2-3 tane biber salça
Sıvı yağ
Dereotu

Yapılışı:
1. Tavada etleri kavurun .Et suyunu salıp çekince kuru soğan ve biberleri de ekleyin .Üstüne domatesleri de koyun tuzunu da ekleyin.başka bir tencereye tuzlu su kaynatın ve kabuklarını soyup ikiye böldüğünüz kabakları kaynayan suda 10 dakika haşlayın.yayvan bir tencereye haşlanmış kabaklarını dizip üstüne hazırlanan etli harcı ekleyin .Üstüne salçalı su ekleyip 10 dakika daha pişirin .Üstüne dereotu ekleyip servis yapın Afiyet olsun…
2. Sandal Kebabı Tarifi 07.01.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Mantar Sote (Tavuklu Ve Renkli Biberli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg kültür mantarı
1 parça tavuk kemiksiz 250 -300 gr kadar ( ben göğüs kısmını kullandım )
2 tane orta boy yeşil biber
1 tane orta boy kırmızı biber
1 tane orta boy sari biber
1 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yeterince karabiber, pulbiber, tozbiber ve tuz(damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Mantarları 2 -3 dakika sirkeli suda bekletip sotelik küp küp küp doğrayıp hazırlayalım.
2. Aynı şekilde tavuklarımızı da ardından tenceremize sıvı yağ ekleyip 1 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayalım ve kavuralım kavrulduktan sonra tavukları ekleyelim.
3. Ağzı kapalı kısık ateşte tavuklar suyunu salıp suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakalım .
4. Suyu çeken tavuklarımızın üzerine mantarları ekleyip aynı şekilde onlarında suyu salıp çekene kadar pişirmeye bırakalım . O arada biberlerimizi hazırlayalım.
5. Çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve suyunu çekmiş yemeğimize biberlerimizi, 1 yemek kaşığı tereyağ, baharat ve tuzunu ekleyip kısık ateşte biberlerimizin piştiğine emin olana kadar pişmeye bırakalım.AFİYET OLSUN