Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Jöleli Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
7 yemek kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
isterseniz 50 gr tereyağı
1 paket çilek aromalı jöle
10-15 tane çilek(büyüklüğüne göre)
2,5 su bardağı sıcak su
Yaklaşık 25 tane petibör bisküvi(1 paket)

Yapılışı:
1. Süte un, buğday nişastası ve şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
2. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar çırpma telimizle karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
3. İsteğe bağlı olarak tereyağımızı ilave ediyoruz, eriyince şekerli vanilini ekleyip ocağı kapatıyoruz.
4. Tepsimizi ıslatıp bisküvileri bir kat diziyoruz. (ben kare borcam kullandım). Bisküvilerin üzerine muhallebimizin yarısını döküyoruz.
5. Muhallebinin üzerine tekrar bisküvileri sıralayıp yine aynı şekilde muhallebimizi döküyoruz.
6. Sıcağı gittikten sonra doğradığımız çilekleri muhallebinin üzerine sıralıyoruz. Elimizle hafifçe bastırıyoruz.
7. Diğer bir tarafta jöleyi paketin arkasında yazdığı şekilde yapıyoruz. 2,5 su bardağı sıcak suda toz jöleyi iyice eritiyoruz.
8. Kıvam bulmaya başlayınca çileklerin üzerine döküyoruz.
9. Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
10. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. (kare borcam kullandım)
Harf Pasta (Kimse Sizin Yaptığınıza İnanmayacak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
225 gr oda ısısında tuzsuz tereyağ
60 gr pudra şekeri
100 gr badem unu
1 yumurta
1 tutam tuz
2 + 1/4 (çeyrek) su b un

Yapılışı:
1. Taban için;Tereyağı mikserle çırpıyoruz, yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
2. Diğer malzemeleri eliyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.
3. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra ikiye ayırıyoruz ve streç ile sarıyoruz. Buzdolabında 30-45 dk dinlendiriyoruz.
4. Hamur dinlendikten sonra yağlı kağıt arasına koyup merdane ile açıyoruz. varsa yuvarlak kalıp ile kesiyoruz.
5. Biz tencere kapağı kullandık. kenarları ince ve keskin olduğu için daha kolay oldu. Ortasınıda uygun bir kase ile bastırıp kestik, toplam 3 adet yuvarlak çıkardık.
6. 180 derecede 12-15 dk hafif pembeleşmeye başlayınca çıkarıyoruz. 3 katıda ayrı ayrı pişiriyoruz.
7. Soğumaya bırakıyoruz.Pastacı kremasını paketin arkasında yazıldığı gibi yapıyoruz ve bi süre buz dolabında dinlendiriyoruz. Yuvarlakların arasına dilediğiniz gibi sıkıp süsleme yapabilirsiniz.
Havuçlu Kremalı Enfes Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak rendelenmiş suyu sıkılmış havuç
1 bardak kırılmış ceviz yada fındık
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
3 bardak un

Yapılışı:
1. Mükemmel bir havuçlu tarçınlı kek tarifi. Sade de yenilebilir kremalı olunca pasta tadı veriyor. Havuçları içinde belli olmuyor. Kekin malzemelerini çırpın suyu sıkılmış havuç rendesini ve cevizinizi ilave edin köyü bir hamur olacak. Tepsiyi tereyağı ile yağlayın un serpin hamurunuzu dökün. 170 derece fırında pişirin içi hamur kalırsa fırını kapatıp sıcaklığında içi pişene kadar bekleyin. Krema için malzemeleri koyun çırp arak ocakta pişirin. Piştikten sonra tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Daha sonra kekinizin üzerine ilave edin. 4-5 saat dinlendikten sonra servis yapın afiyet olsun.
2. Havuçlu Kremalı Enfes Kek 07.10.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Elmalı Turta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı un (tepeli)
1 çay bardağı şeker (tepeli)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları soyup ince ince dilim keselim. Üzerine şeker ve tarçını serpip karıştıralım.
2. Diğer yanda çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyup beş dakika köpük köpük oluncaya dek çırpalım.
3. Yoğurt, yağ ve sütü koyup karıştıralım.
4. En son elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip yavaşça karıştıralım.
5. Yuvarlak borcam tepsimizi tereyağı ile yağlayalım. Kek harcımızı dökelim.
6. Üzerine ceviz serpelim. Elma dilimlerini dizelim.
7. 170 derecede kızarana dek pişirelim.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim. Dilimleyerek servis yapalım. ☺☺☺
Yoğurtlu Sarımsaklı Deniz Börülcesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir demet deniz börülcesi
2 kase yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
1. Bismillahirahmanırahim öncelikle başlayalım 😊Börülceyi güzelce suda yıkıyalım.Sonra bir tencereye alıyoruz üstüne su koyuyoruz 20dakika kadar haşlansın .Sonra üstünden tutup aşağı doğru yapıyoruz bir kaba koyuyoruz üstüne yoğurtlu sarımsak dökelim isteyen üstüne tereyağlı kırmızı biber dökebilir 👍☺afiyet olsun 😊 kesinlikle tuz atmıyoruz
2. Yoğurtlu Sarımsaklı Deniz Börülcesi 18.05.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Bayatlamayan Kıyır Kıyır Atıştırmalık
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüsü 200 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri (bardak ölçüsü 125 ml)
3 yemek kaşığı çörek otu
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1,5 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza un, kabartma tozu sirke ve yumurtanın sarısını ayırarak bütün malzemeleri koyalım ve karıştıralım.
2. Kabartma tozunu koyup, sirkeyi üzerine dökelim (kabartma tozu köpük köpük kabaracak)
3. Yavaş yavaş un ilave ederek elimize yapışmayacak yumuşaklıkta hamurumuzu toparlayalım. Üzerini kapatıp 5 dk. kadar bekleyelim.
4. Dinlenen hamurumuzdan misketten büyük parçalar alıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Soğuyunca kurabiyelerimizi cam kavanoza koyalım, uzun süre tazeliğini koruyacaktır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kahvaltılık Bazlama (Kaygana)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Kabartma tozu
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra kek kıvamında bi hamur elde etmek için yetecek kadar un katılır ve mikserle karıştırılır. Teflon tava ısıtılır ve küçük yuvarlaklar oluşacak şekilde tavaya dökülür. Arkalı önlü pişirilir ve her biri ocaktan alındığında sıcağı geçmeden bir yüzü veya iki yüzüne tereyağı sürülür. Kahvaltılık bazlamalarınız hazır :)) ailece çoluk çocuk severek yenen bir kahvaltılıktır bizim evde. Benzeri tarifler farklı şekilde isimlendirilebiliyor ama bizde kaygana derler. :) Üzerine çeşitli soslar sürerek yenebileceği gibi tek başına da yenebilir. Afiyet olsun efendim :)
2. Kahvaltılık Bazlama (Kaygana) 27.01.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Muzlu Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1. 5 su bardağı un (sinangil)
2 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 yumurtayı derin bir kaba kırıp çırpıyoruz. Ardından şekeri ilave edip köpük şekilde olana kadar Çırpıyoruz. Daha sonra yağı sütü, kakao, vanilyayı ekleyip güzelce tekrar dan çırpıyoruz. Ardından unu ekleyip tekrar çırpalım çok yoğun olmayacak şekilde kıvama gelince kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım, ben iki paket kabartma tozu kullanıyorum her zaman daha güzel kabarmasını sağlıyor. 200° fırında 30 dk kadar pişirelim.Kreması ve çikolata sosunu hazırlayıp soğumaya bırakalım, kekimiz hazır olduğunda üzerine bir kurdan yardımıyla küçük küçük delikler açalım ,ardından yaklaşık 1 su bardağı süt alıyor güzelce ıslatalım ,soğumaya bırakalım. Bütün hazırladığımız malzemelerin soğumuş olmasına dikkat edelimdaha sonra ince ince doğranmış muzlarımızı (ben muz sevdiğim için kullandım dilerseniz daha farklı tatlar yaratmak adına başka meyve kullanabilirsiniz) kekin üzerine dizelim ardından üzerine kreması güzelce ıspatula yardımıyla sürelim, daha sonra soğuduğundan emin olduğunuz çikolata sosunu kaşık yardımıyla sürelim. Harika bir tat oluyor :) Şimdiden afiyet olsun.
2. Muzlu Ağlayan Pasta 05.11.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Renkli Kıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, sıvı yağı ve eritilmiş teremyağını iyice çırpın.
2. Sonra unu ilave edip kakao, vanilya ve kabartma tozunun elekten geçirin.
3. En son olarak şekeri ekliyoruz.
4. Oluşan hamurumuza şekil verip çubuklu  renkli şekerlemelerle süslüyoruz.
5. Alt ve üst ayarda 200 derecede 15 -20 dk kadar pişiriyoruz.
Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1adet küçük boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 adet havuç
1 adet domates
2 dal karnabahar
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı ince bulgur
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
1 çay kaşığı nane
yaklaşık 1.5 litre sıcak su

Yapılışı:
Sebze Çorbası 10.05.2018 18:17 tarihinde güncellendi.
Ekmeksiz Sıcak Sandviç
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane kapya biber
2 -3 parça kibrit kutusu kadar beyaz peynir(boyutuna göre değiştirebilirsiniz) yada lor peynir
3-4 dal maydanoz
Tuz
Arzuya göre 1-2 yaprak marul

Yapılışı:
1. Diyet yaparken en çok da dikkat edilmesi gereken ekmektir o yüzden ekmeksiz tost da yapabiliriz ve doyurucudur. Kapya biberin içindeki çekirdek olan kısmıda atmayın asıl vitamin biberin o çekirdek kısmıdır. Benim tarifim tek kişiliktir ve tarifimize geçelim :) Sandviç gibi olacağı için kapya biberin bir yanını kesip tost makinesinde kızartıyoruz üzerine bi tutam tuz atıyoruz. Ben beyaz peynir kullandığım için içine yetecek kadar peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştırdım pişen kapya biberin içine koydum 2 küçük parcada domates ilave ettim. Dereotu da kullanabilirsiniz damak zevkinize kalmış. :)￼
2. Ekmeksiz Sıcak Sandviç 20.09.2016 21:22 tarihinde güncellendi.
Kayseri'nin Meşhur Köfte Çöreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr yağlı kıyma
1 su bardağı orta boy bulgur (Ne ince bulgur ne pilavlık bulgur)
1 adet yumurta
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanlarımızı rendeleyip maydanozu doğrayalım.
2. Kıymayı bulguru soğanı maydanozu ve baharatları yoğurma kabında ara ara su alıp yoğuralım.
3. Bulgur hafif yumuşayınca 1 yumurta kırıp 10 dakika daha yoğuralım.
4. Yoğurduğunuz harçtan elimizi ıslatıp köfte şeklinde şekil verelim.
5. Bu işlemi bitene kadar devam edelim.
6. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp köfteleri bulayıp sıvı yağında orta ateşte kızartalım.Dilerseniz yumurtasız da kızartabilirsiniz.Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Şekersiz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket margarin
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozunu ilave etmeden önce bütün malzemeleri elinizle karıştırın .Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin kabartma tozunu da koyun elinize yapışmayana kadar un ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Sonra yağlı kağıt üzerine yuvarlak yuvarlak sekil verip dizin önceden ısıtılmış 175°lik fırına sürün. Üzeri pembeleşinceye kadar dursun daha sonra çıkartın ve soğuduktan sonra kakao-pudra şekeri karışımına bulayın. Afiyet Olsun :)
2. Şekersiz Kurabiye Tarifi 16.02.2016 19:30 tarihinde güncellendi.
Bakla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kilo bakla
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Et suyu veya yarım et bulyon
3 su bardağı şu

Yapılışı:
1. Baklalar temizlenir ve ince ince doğranır.
2. Yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ ile birlikte tencerede kavrulur yumuşayana kadar.
3. Sonrasında su tuz ve et bulyon konularak baklalar yumuşayana kadar kaynatılır.
4. Ayrı bir yerde terbiye yapılır ve kaynayan çorbamızı kenara alıp bir 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
5. Sonrasında terbiye ile yavaş yavaş karıştırılıp biraz daha ateşe alınıp kaynatılır.
6. Kaynadıktan sonra servis edilebilir. Sevenler dere otu da koyabilir. Afiyet olsun 😊
Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg bamya
1 yemek kaşığı dolusu salça
3-4 adet domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1 adet et suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak bamyaları temizleyelim ve sonra yıkayalım ve bamyaları kavuralım.
2. Daha sonra ayrı bi tavada salça ve domatesi yağda bi iki defa çevirelim.
3. Tencereye haşlanmış nohutu koyalım daha sonra kavrulan bamyayı koyalım üzerine tavada kavurduğumuz salçayı yağı domatesi de bamyaların üstüne ekleyelim.
4. Daha sonra tuz ve nane karabiber koyalım ve üzerine limon sıkıp et suyu atıp su koyup pişirmeye bırakalım.
Tam Ölçülü Nefis Yoğurt Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için su ve şeker ocağa alınır.
2. Kaynamaya başlayınca içerisine limon atılır ve 5 dakika daha kaynatılarak altı kapatılır.
3. Daha sonra karıştırma kabında yumurtanın beyazı ve sarısı ayrı çırpılır. (Yumurta kokusu olmaması için. )
4. Üzerine toz şeker ekleyip,hepsi birlikte mikser ile çırpılır.
5. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
6. Un ve kabartma tozu eleyerek eklenir karıştırılır. Son olarak irmik ve vanilin de eklenir ve karıştırılır.
7. Borcam veya pişirme kabı margarin ile yağlanıp üzerine biraz un serpilir. (Böylelikle kaptan çok rahat çıkacaktır. )İçerisine karışım eklenir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
9. İlk sıcağı çıkan tatlının üzerine şerbet dökülür ve tatlının şerbeti çekmesi beklenir. Afiyet olsun:)
Özbek Pilavı (Çok Lezzetli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı et
2 orta boy soğan
4 orta boy havuç
2, 5 su bardağı pirinç
Bir baş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal (Arzuya göre)
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizin sert olmaması için ön pişirme yapalım. Çok iyi yıkayıp düdüklüye koyalım üzeri geçinceye kadar (çok değil) su koyalım ve kaynadıktan sonra sadece on dakika haşlayalım.
2. Havuçlarımızı kibrit şeklinde doğrayalım hazır edelim.
3. Pilavı yapacağımız genisçe bir tencereye bir çay bardağı zeytinyağını koyalım.
4. Soğanları dörde bölüp piyazlık şeklinde doğrayalım. Zeytinyağında yumuşayınca kadar pişirelim.
5. Havuçları ilave edelim ve arada karıştırarak iyice kızartalım. Hafif karamelize olup havuçlar yumuşayacak.
6. Daha sonra yıkadığımız pirinçleri ilave edelim.
7. Bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı zerdeçal ve tuzunu ekleyelim.
8. Biraz daha pirinçlerle kavuralım.
9. Haşlanan etimizi suyuyla beraber ilave edelim hafifçe karıştıralım. Tam ortasına bir baş sarımsağı koyalım.
10. Sarımsağın dökülen kabukları temizlenmiş olmalı.
11. Üzerini iki parmak geçecek kadar su olmalı. Azsa ilave edelim ve ağzını kapatalım. Bu şekilde çok çok kısık ateşte pişirelim. Afiyet şifa olsun. 🤲🏻☺️💕
Teremyağlı Haşhaşlı Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 bardak şeker
Yarım paket haşhaş
1 bardak süt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3-3. 5)

Yapılışı:
1. Yumurta şeker çırpın. Bembeyaz olana kadar süt, sıvı yağ, teremyağ ekleyin.
2. Vanilya kabartma tozu un ekleyin. Limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.
3. Fırın kabını yağlayın. Her yerine gelecek şekilde susam serpin. Kek harcımızı dökelim.
4. 175-180 derecede 30-40 dakika ya yakın güzelce pişirin. Afiyet olsun.Ben küçücük hamura sarı gıda boyası katıp içindeki o sarı şekli verdim.Sizde yapmak isterseniz çay kaşığının ucuyla sarı gıda boyası katın hamurdan koyup sarı boyalı yerinden ekleyin tekrar hamur ekleyin tekrar sarı harçtan ekleyin en son kalan hamuru ekleyin bu şekil çıkıyor zaten Afiyet olsun :)
Topalak Aşı (Uşak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kemikli et
Nohut

Yapılışı:
1. Bir gün önceden nohut ıslatılır. Ertesi gün kemikli et, soğan ve salça ilave edilerek pişirilir.
2. Diğer tarafta bulgur suyla ıslanır, içine un, yumurta kimyon tuz karabiber ve kırmızı biber konur ve hamur yapılır.
3. Çok küçük toplar yapılır, unlu tepsiye konur, bekletilir.
4. Sonra etli nohut piştikten sonra etleri didiklenir ve kemikleri çıkartılır. Kaynarken içine topalaklar atılır, kuru biber parçaları ilave edilir ve pişirilir.
Çocuklar İçin Kıymalı Mücver
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 patates
1 soğan
1 kabak
1 havuç
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Az miktar tuzu
Un

Yapılışı:
1. Patates, havuç, kabak, soğan bunları rendeliyoruz. Kıyma ile bir kere yoğurup bir yumurtayı ekliyoruz. Maydanoz naneyi de ince ince kıyıp ekliyoruz. Bir su bardağı kadar unu ekledikten sonra yağda kızartıyoruz.
2. Çocuklar İçin Kıymalı Mücver 02.11.2015 13:51 tarihinde güncellendi.
Semizotlu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet semizotu
Yarım demet maydanoz
2 domates
1 soğan
1 salatalık

Yapılışı:
1. Semizotunu ben kopararak yaptım ama doğruyabilirsiniz :) maydanozu domates soğan salatalığı doğradım .1 kase de Sos için zeytinyağ nar ekşisi limon suyu ve sumağı karıştırdım.En Son da sofraya koymadan sosunu döktüm.Afiyet olsun
2. Semizotlu Salatam 13.06.2016 23:43 tarihinde güncellendi.
Yok Böyle Bir Çorba (Nefis Yayla Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 nescafe fincanı ölçüsünde pirinç
2 su bardağı yoğurt
3 buçuk su bardağı su
2 buçuk yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Sıvıyağ
Nane
Sarımsak

Yapılışı:
1. Pirinç bir su bardağı su ve tuzla çok çiğ kalmayacak şekilde pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurt un ve yumurta sarısı iyice çırpılır. Başka bir tavada sıvı yağ nane ve rendelenmiş sarımsak kızdırılır. Pirincin suyundan bir kepçe yoğurda eklenir Yoğurtla pirinçin sıcaklığı aynı olsun diye böyle yapıyoruz yoğurtlu karışım biraz sulandırılarak tencereye eklenir. Nanesi de üzerine dökülür. Bir taşım kaynayan çorbamız servise hazır. Afiyet olsun 🍵🍴
2. Yok Böyle Bir Çorba (Nefis Yayla Çorbası) 09.06.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Derin Dondurucu İçin Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 kilo un (Kontrollü konulacak)
Avuç içi kadar sıvı yağ (Hamuru toparlamak için)

Yapılışı:
1. Sıvı yağ hariç diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur. Sıvı yağla iyice toparlanıp pürüzsüz bir hamur yapılır mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde yumaklar alınır.Ben 6 yumak hazırladım.
3. Her bir yumağı yuvarlak ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıp fırın kağıdı üzerine alıp çatalla bi kaç yerini delelim.
4. Üzerine domates sosunu sürelim.
5. Daha sonra üzerine rendelenmiş peyniri serpelim istenilen malzemeleri dizelim.
6. Bu şekilde tepsiyle dondurucuya koyalım.Yarım saat 45 dk. bekletelim.
7. Donunca fırın kağıdıyla birlikte streç ile sarıp tekrar dondurucuya kaldıralım.
8. Pişirmeden önce 10 dk. bekletelim sonra fırına verip pişirelim.ev usulü saglikli katkisiz pizzalar tüketime hazır.fotoğraflardan bakabilirsiniz. sevgiler selamlar
Kajun Baharatlı Çıtır Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2-3 kaşık un
2 yumurta
4-5 kaşık galeta unu
2 tatlı kaşığı kajun baharatı
3-4 adet patates
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü, resimdeki gibi jülyen kesiyoruz.
2. Patateslerimizi de, yine resimdeki gibi elma dilim kesiyoruz.
3. Patateslerimizi bir kaba alıyoruz. Çok az yağ döküyoruz.
4. Tuz ve çok az kajun baharatı döküp, yağlı kağıtlı tepside pişiriyoruz.
5. Patatesler pişerken, tavuklarımızı kesiyoruz.
6. Tuz ve kajun döküp, harmanlıyoruz.
7. 3 ayrı kap ayarlıyoruz. Birine yumurta, birine un ve diğerine galeta unu koyuyoruz.
8. Galeta ununa kajun döküp, karıştırıyoruz.
9. Sonra tavuklarımızı teker teker alıp; önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz.
10. Pişen tavuk ve patateslerimizin üzerine, çok az tuz serper gibi kajun baharatı döküyoruz. Yemeğimiz hazır.
Mor Sultan
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mor lahana
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1, 2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ince kıyılmış ceviz
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Mor lahana rondadan ince kıyım çekilir ,sıvı yağ ile kavrulur soğumaya bırakılır. Yoğurt ,mayonez iyice karıştırılır ,sarımsakları, cevizi ve tuzu da ilave edip tekrar karıştırılır. Soğuyan lahana yoğurtlu sos ile karıştırılıp servis tabağına alınarak süslenir. Afiyet olsun.
2. Mor Sultan 14.12.2015 19:30 tarihinde güncellendi.
Browni Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2  ım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı çay demi (Normal çay içermiş gibi su bardağının yarısını çay demi ile dolduruyoruz)
3-4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker 4 dakika boyunca çırpılır. Çay ve yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
2. Diğer kalan tüm kuru malzemeler bir arada elenir ve karışıma eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır.
3. Yarısını geçmeyecek şekilde muffin kalıplarına dökülür.
4. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. (Kabarınca kürdanla pişip pişmediğine bakabilirsiniz.)
5. Vişne dolgusu için vişne suyu şeker ve nişasta/un bir tencereye konularak çırpma teli ile karıştırılır ve ocağa oturtulur.
6. Orta ateşte devamlı karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
7. Kaynadıktan sonra altı kapatılır ve vanilya eklenerek karıştırılır.
8. Ilıkken muffinlerin içine sıkılır. Ben de dolgu aparatı vardı ben onu kullandım. Eğer yoksa muffinin içini bıçakla oyup öyle de koyabilirsiniz.
9. Ganaj için kremayı bir tencerede kaynayana kadar ısıtıp içine çikolataları koyuyorsunuz. Çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırıyorsunuz.
10. Eridikten sonra altını söndürüp buzdolabında 2 saat bekletiyorsunuz.
11. Çıkartınca mikserle çırpıyorsunuz, krema kıvamına geliyor.
1 Hamurdan Şerit Poğaça Ve Dızlama (Harika Bir Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
100 gr margarin yada( tereyağı)
1 tatlı kaşığı tuz tepeleme
1 buçuk paket kuru maya
Yarım çay bardağı toz şeker
8 yada 9 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. 2 bardak süt, 1 bardak su yarım çay bardağı toz şeker ,1 buçuk paket toz maya, 1 tatlı kaşığı tuz ,1 su bardağı sıvı yağ ,100 gr margarin yumuşatılmış, 1 adet yumurta birinin sarısı üzeri için ayrılacak diğerlerini katıyoruz.
2. Elimizle margarin eriyene kadar yoğuruyoruz.
3. Yavaş yavaş unu ekliyoruz yoğuruyoruz.
4. Ben 8 su bardağı kullandım.
5. İyice yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Hamur mayası geldikten sonra tezgaha un serpip hamuru toparlayıp havasını alıyoruz.
7. Hamuru ortadan 2 kesip rulo yapıyoruz.
8. Sonra kesip beze yapıyoruz.
9. 28 adet beze yaptım.
10. Çay tabağı büyüklüğünde açıp uç kısımlarına beyaz peynir koyup alt kısmını bıçakla veya aparatla kesip rulo yapıyoruz.
11. Ay şekli verip yağlı tepsiye diziyoruz .
12. Yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyip poğaçalara sürüp tepsi mayası geldikten sonra 180 derecede pişiriyoruz. Harika mutlaka denemelisiniz.
13. DIZMANA: Geri kalan hamurumuzu 3 büyük beze yapıyoruz.
14. 1 bezeyi alıp hafif un serpiştirip açıyoruz ,peynir koyup rulo yapıyoruz.
15. 2 parmak eninde kesiyoruz.
16. Diğer 2 bezeyi de aynı yapıp kestiklerimizin ortasına elimizle bastırıyoruz .
17. Resime bakıp yaparsınız, yağlı tepsiye koyup mayalandırıyoruz.
18. Sonra ellerimizi yağlayıp dızmanalara batırıyoruz.
19. Sosumuzu güzelce karıştırıp dızmanaya döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
20. Çok leziz bir tarif afiyet olsun. Uzun oldu hakkınızı helal edin.
Dağlama Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı tereyağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Birbuçuk su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhaba. Bulguru ayıklanıp bir tencereye alıyoruz üzerine bir buçuk su bardağı ılık suyu döküyoruz tuzunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte on beş dakika pişiriyoruz. Küçük bir tavada tereyağını köpürene kadar eritiyoruz, daha sonra pilavın üzerine gezdiriyoruz ve kapağını kapatıp kenara alıp demlenir. Bu pilavı Karadeniz Bölgesinde yaparlar çok lezzetli oluyor yanında et sote veya başka bir yemekle servis yapılır afiyet olsun.
2. Dağlama Bulgur Pilavı 11.08.2016 21:46 tarihinde güncellendi.