Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yırtık Yufka Değerlendirme Böreği 10 Dakikada
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta kadar tereyağı
1 adet yumurta isteğe bağlı
Yeteri kadar rendelenmiş peynir ben 1 su bardağı kullandım yarı kaşar yarı lor peyniri
Kendim Yaptığım Lor peynirini kullandım Sayfamda Tarifi Mevcut
Birkaç kaşık su veya süt yufkayı ıslatmak için

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar sizlerle çok pratik bir börek tarifi paylaşacağım. Geçenlerde börek yapmak için yufka almıştım 2 tanesi çok yırtık sarılmaz halde idi bende sarıp dondurucuya attım bugün de nasıl değerlendirebilirim diye düşündüm bu şekilde değerlendirdim çok da güzel içi yumuşacık dışı çıtır çıtır buram buram tereyağı kokan harika bir lezzet oldu. Buyurun Yapımına başlayalım. 👇👇👇👇👇👇1 adet yufkayı tezgaha veya uygun bir tepsiye serelim. Üzerine biraz süt veya su serpelim hafif ıslatalım resimdeki gibi katlayalım. Üzerine tereyağını eritmeden küçük küçük parçalar halinde serpiştirelim ardından peyniride serpiştirelim tekrar katlayalım fotoğraf ekledim. Ben yufkaların 2sini aynı şekilde hazırladım ayrıca birinin içine yumurta da kırdım çok güzel oldu çocukların beslenmesine ve kahvaltısına harika bir alternatif. Ardından yağlanmış yapışmaz teflon tavamıza alalım kısık ateşte arkalı önlü birkaç defa çevirerek pişirelim kızarsın 2 yufkayıda aynı şekilde kızartalım. İyice kızarınca bir kesme tahtasına alalım 4er parçaya kesip servis edelim yada çocuklarımızın beslenmesine hazırlayalım. Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun .Sevgiyle kalın. Hayırlı mutlu günler herkese.
2. Yırtık Yufka Değerlendirme Böreği 10 Dakikada 25.11.2016 21:33 tarihinde güncellendi.
Pratik Ciğer Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Kilo dana ciğer
4 veya 5 adet kuru soğan
Pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Soğanları yarım halka şeklinde doğrayıp, tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile kavuruyoruz iyice, daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğeri ekleyip kavuruyoruz ve altını kısıp 20 dk kadar pişiriyoruz. Tuz ve biberi de ekliyoruz, soğanı bol olduğundan koku kalmıyor, artı lezzet katıyor; )
2. Pratik Ciğer Sote 27.10.2016 22:51 tarihinde güncellendi.
4 Renkli Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo patates
1 kase robottan çekilmiş havuç (3, 4 tane)
1 kase çekilmiş mor lahana
Yarım demet maydanoz
2 sap taze soğan
Tuz
Karabiber
Zeytin yağı
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayıp henüz sıcakken püre yapın. İçine tuzunu ve karabiberini atıp pürenin 3 te 1 ini sterç film serilmiş kalıba bastırarak yerleştirin.
2. Diğer taraftan robottan çekilmiş yada rendelenmiş havuçları 2 kaşık zeytin yağında soteleyin.
3. Mor lahanayı robota koyup içine tuz, limon suyu ve 1 kaşık zeytin yağı koyup çekin.
4. Maydanozları ve taze soğanı minik minik doğrayın. Kalan patates püresini 3 parçaya ayırıp birine mor lahanayı katıp iyice karıştırın.
5. Bu karışımı sade patates püresinin üzerine döşeyin.
6. Aynı işlemi havuç ve maydanoz soğan karışımı ile tekrarlayıp kalıba karışımları dikkatlice yerleştirin.
7. Dolapta 1-2 saat beklettikten sonra servis tabağına koyabilirsiniz. Afiyet olsun
El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
100 gram yoğurt
1 yumurta
50 gram sıvı yağ
50 su tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar 100 gr lik ölçü 1 çay bardağı ölçüsüdür.
2. Öncelikle hamuru yapıp dinlendirelim,bu arada harcı yapalım ıspanağı doğrayıp iyice yıkayın ,biraz tuzla oyup çıkan suyunu süzün, soğanı yemeklik doğrayıp ıspanağın içine koyun, peyniri de ufalayın, biraz yağ koyup karıştırın ,hamuru 9 parçaya bölün ,çorba kasesi büyüklüğünde açın resimdeki gibi üstüne yağ sürüp 3 tane üst üste koyun, diğerlerini de aynı şekilde yapıp biraz dinlendirin.İlk açtığımız hamuru tepsi büyüklüğünde açın, tepsiye koyup harcın yarısını yayın ,her tarafına 2. katıda açın ,kalan harcın hepsini yayın son hamuru açıp harcı örtün, kesin üzerine yumurtayla yağı karıştırıp sürün ,200 derecede pişirin. Afiyet olsun inşallah beğenirsiniz.
3. El Açması Kıyır Kıyır Ispanaklı Börek 17.03.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Karnı Yarık Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tane kuru maya
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Sütle suyu ılık olacak şekilde ısıtalım derin yoğurma kabına ılık süt ve suyu mayayı ekletip eritelim .Ardından yağ şeker tuzu da ekleyip elimizle karıştırıp unumuzu ilave edelim göz kararı kulak memesi kıvamında olacak yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine streç kapatıp üzerine bir bez örtüp mayalandırmaya bırakalım .İç malzemesi biberleri küçük olacak şekilde doğrayıp peynirle harmanlayalım .Mayalanan hamur dan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle bastırarak çay tabağından az büyüklükte açalım .Şekilde görüldüğü gibi iki kenardan kesip orta kısma peynirli harcımız dan koyalım. Kesik olan ucu diğer uca getirip diğer ucu da öbür ucun üstüne getirip bir yumurta sarisini kenarlara sürüp 160 derece de önceden ısıtılmış fırın da pişirelim .Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
2. Karnı Yarık Poğaça Yapımı 05.10.2015 20:39 tarihinde güncellendi.
Susamlı Çubuklar Mükemmel Tat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gram)
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep ( isteğe bağlı)
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek )
5. 5-6 su bardağı un ( 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım)

Yapılışı:
1. Susamlı Çubukları saklama kabında birkaç hafta dolapta 3-4 ayda derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.Un hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. Merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım ve eğri kısımları keselim. üzerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam serpelim. Merdane ile üzerinden hafif bir şekilde geçelim ki susamlar yapışsın. Bir parmak kalınlığın da düzgün bir şekilde keselim. Fırın tepsimize dizelim. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dk civarı pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakıyoruz. Afiyetler olsun ☺
2. Susamlı Çubuklar Mükemmel Tat 20.06.2016 11:00 tarihinde güncellendi.
Tutmayan Yoğurttan Lor Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Litre süt
2 Yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Yoğurt tenceresini ocağın üzerine alıp altını açıyoruz.
2. Yoğurdun suyu çıkana kadar tahta kaşık ile karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra iyice kaynayıp yoğurt tane tane lor halini alıp tencerenin üstüne çıktığında biraz daha kaynayıp tel süzgeçten süzüyoruz.Tuzsuz süt kokulu lorumuz hazır, deneyeceklere afiyet olsun.
Kıymalı Yumoş Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
3 yumurta ( ikisinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Yumuşacık, puf puf kabaran ve nefis içli bir poğaça yapmak ister misiniz? Püf noktalarıyla buyurun tarifime 👌😊
2. Öncelikle ılık sütte mayayı iyice eritiyoruz. Ardından un hariç oda sıcaklığındaki diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı kulak memesinden daha yumuşak olacak Eğer elinize çok yapışırsa, elinizi hafif unlayarak yoğurmaya devam edin. Sonra hamuru biraz da tezgah üzerinde fazla bastırmadan ve elimizi hafif unlayarak özleşene kadar yoğuruyoruz. Kapaklı bir kaba veya üzeri streç filmle kapatılmış bir kaba alıp mayalanması İçin bir kenarda bekletiyoruz. Havalar serinlemeye başladığı İçin kabınızı bir sofra bezi veya battaniyeyle sararsanız daha güzel sonuç alırsınız. Bir saat hamura hiç dokunmuyoruz.
3. İç harç İçin soğan ve biberleri minik minik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ilave edip 4-5 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ilave edip soğuması İçin bir tabağa döküyoruz.
4. Mayalanıp kabaran hamuru tezgaha alıp çok az daha yoğurduktan sonra bir çay tabağına iki üç yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz. Hamur yumuşak olduğu İçin elimize yapışacaktır. Elimizi bu yağ ile yağlayıp limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Bütün hamura her seferinde elimizi yağlayarak aynı işlemi yapıyoruz. Yuvarlağı elimizle tezgahta bastırarak açıyor ve iç harcından koyuyoruz. Elimizle kenarlardan toplayıp büzüyor ve hamuru kapatıyoruz. Hafifçe fazla bastırmadan yuvarlayıp üzerini biraz bastırıp tepsiye diziyoruz.
5. Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ çırpıp üzerine fırçayla bolca sürüyoruz. Arzuya göre susam da serpilebilir. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak, puf puf kabarmış nefis poğaçalarımız hazır. Dileyen iç harcına farklı malzemeler de kullanabilir. Sade bile yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin pişman olmazsınız. Afiyet şeker olsun 👌😊
6. Püf Noktaları📌Malzemelerin hapsi oda sıcaklığında olmalı.📌Hamur mutlaka tezgah üzerinde bir kaç dakika yoğurulmalı📌Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olmalı.📌En az bir saat üzeri kapalı bir şekilde mayalandırılmalı.📌Şekil verirken elimize yapışmaması İçin her seferinde sıvı yağ ile elimizi yağlamalıyız.
7. Kıymalı Yumoş Poğaça 27.09.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Roka havuç Ve Kara Lahanalı Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet yumurta
1 demet roka
1 havuç
Yarım karalahana(kırmızı lahana da diye geçer)
Küçük kuru soğan

Yapılışı:
1. Yumurtalar haşlanır. (katı olacak) havuç rendelenir.Karalahana ve soğan (ince doğranır), roka, haşlanmış yumurta doğranır. Harmanlanır. Üzerine sos karışımından dökülür. Afiyet olsun 🙊🙊
2. Roka havuç Ve Kara Lahanalı Yumurta Salatası 02.12.2015 17:45 tarihinde güncellendi.
Fit Kurabiye Üzümlü Cevizli
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı tam buğday  unu
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 silme çay kaşığı karbonat
1 avuç minik minik doğranmış kuru üzüm (Önceden sıcak suda bekletebilirsiniz)
1 avuç kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve pekmezi çırpalım.
2. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım. Yapışkan bir hamur elde edilecek.
3. Kaşık yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizelim.
4. 180 derece fırında 10-15 dakika pişirelim ve hazır. 15 dakikayı geçmesin.
Annemin Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Toz şeker
1 paket instant maya ya da yarım paket yaşmaya
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce unumuzu eliyoruz, Sonra sütü ılıtıp içine mayayı ekliyor eritiyoruz tuzu, şekeri, yumurta ve sıvı yağı ekliyoruz, Daha sonra azar azar un ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz. Sonra kabarması için üzerin kapatıp bekletiyoruz. Kabarınca fırın tepsisini yanımıza alıp diğer yağı da tabağa döküp elinizi yağlayın, kabaran hamurdan parçalar kopartıp. İnceltip simit şekli veriyoruz. Bitince aralıklı olarak tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susamlıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Annemin Açma Tarifi 26.05.2013 23:40 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Çoban Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 adet domates
2 adet salatalık
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
7 adet zeytin
1 tutam maydanoz
Marul
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhaba. Hemen tarifimize başlayalım. ☺️1 çay bardağı nohutu önceden suda bekletip öyle haşlamanız gerekiyor. Benim buzlukta haşlanmış nohutum olduğundan bu kısım daha pratik oluyor. Domatesleri, salataları ve biberleri küçük küçük doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp iki üç parçaya bölün. 1 tutam maydanozu ve marulu da ince ince doğrayın. Karıştırma kabı içerisine doğradığımız biberi, domatesi, salatayı, maydanozu, marulu, zeytini ve nohutu ekleyin. Hazırladığımız nohutlu çoban salatası üzerine zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ilave edip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. ☺️
2. Nohutlu Çoban Salatası 19.01.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Fırında Kolay Balkabağı ( Gerçekten Harika)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bal kabağı
2 su bardağı şeker
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Kabakları doğrayıp fırın poşetinin içine katıyoruz. üzerine şekeri ilave edip poşetin ağzını kapatıyoruz.
2. Üzerine birkaç delik açıp fırın tepsisine katıyoruz ve 180° fırında 1, 5 saate yakın pişiriyoruz( çatalla kontrol edebilirsiniz)ŞİMDİDEN HERKESİN ELLERİNE SAĞLIK AFİYET OLSUN🤗🤗
Leziz Pratik Kahvaltılık Pofuduklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Fırınınızı 220 dereceye ayarlayıp muffin kalıbınızı içine koyun, iyice ısınsın.
2. Bu esnada ayçiçek yağını kızdırın.
3. Tüm malzemeleri bir kaba koyarak iyice karıştırın.
4. Hızlı bir şekilde fırından çıkardığınız muffin kalıplarının diplerine kızgın yağı gezdirin.
5. Yine hızlı bir şekilde kalıbın her bir bölmesini dolduracak şekilde hazırladığınız harcı dökün.
6. Hızlıca fırına atıp 15 dk pişirin.
Taze Börülce Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo yeşil börülce
1 büyük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Börülcelerin üç kısımlarını elimizle kırıp üçe bölüp suda yıkıyoruz.
2. Haşlama tenceresinde yoksa da az suda diriliği gidene kadar kapağı kapalı olarak haşlıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede soğanı küp küp doğrayarak sıvı yağ, biber salçası, tuz ve ince doğranmış sarımsak ile kavrulur.
4. Haşladığımız börülce de süzülüp üzerine ilave edilerek güzelce kavrulur. Sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük patates
1 adet büyük havuç
1 büyük soğan
1, 5yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber—Tuz

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı günler;Sizlere çok. Pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif vereceğim misafirlerime iftarda yapmıştım gerçekten çok beğenildi herkese tavsiye ederim buyrun tarife;Patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım yumuşayınca kabuklarını  soyup çatal yardımıyla ezelim soğumadan ezelim ki sonradan zorlaşıyor. Soğanı minik doğrayıp yağda kavuralım iyice yumuşayınca rendelenmiş havuç karabiber ve tuzu ilave edip kavuralım hazır olduktan sonra patateslerin üzerine döküp biraz ılıyınca yoğuralım, sonra cevizden biraz büyük toplar yapıp servis tabağına alalım sarımsakları rendeleyip ,tuz ile beraber yoğurta koyup karıştıralım,patates toplarının üzerine dökelim, son olarak ısıtılmış yağın içine pulbiberi koyup üzerine gezdirip servis edelim.
2. Yoğurtlu Havuçlu Patates Topları 13.07.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Soslu Karnabahar Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 şişe maden suyu
1 yumurta
2 çorba k.ketçap
3 kaşık un
boza kıvamına getirecek kadar mısır unu
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp az suda haşlayın. Sosu için soda,yumurta ve ketçapı karıştırın.Boza kıvamına gelene kadar unları ekleyin (isterseniz sadece beyaz unla da yapabilirsiniz) Çiçek çiçek ayırıp haşladığınız karnabaharları bu sosa bulayarak bolca sıvı yağda kızartın.(Karnabaharları çok haşlamayın ki dağılmasın) Yoğurt sos için yoğurt ve incecik kıyılmış dereotunu karıştırın.Yoğurt sosla servis yapın. Afiyet olsun.
2. Yoğurt Soslu Karnabahar Kızartması 19.09.2012 22:25 tarihinde güncellendi.
Kolay Kazandibi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 şu bardağından bir parmak eksik şeker
3 yemek kaşığı nişasta (buğday)
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye alıp katılaşıncaya kadar pişiriyoruz, bir borcum alıp şeker serpiyoruz ve tereyağı ile yağlıyoruz ,pişen muhallebiyi borcama döküyoruz,orta ateşte altı kızarana kadar çevirerek pişiriyoruz, kızaran tatlımızı soğumaya bırakın ve dolapta en az 3-4 saat dinlendirin ,soğuk servis yapın ,afiyet olsun.
2. Kolay Kazandibi 08.06.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Fırında Nefis Hamsikuşu
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi ( kılçıklarıyla birlikte ayıklanacak )
1/2 (yarım) çay bardağı mısır unu
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 patates ( kullanacağınız tepsi boyutuna göre )
1-2 silim limon

Yapılışı:
1. Balıklarımızı temizledikten sonra güzelce yıkayalım ve suyunu süzmesi için süzgece alarak bekletelim.
2. Fırın tepsimizin yüzeyine pişirme kağıdını uygun ölçüde serelim.
3. Patatesleri soyarak ince yuvarlak şekilde dilimleyelim ve tepsimizin zeminine koyalım. Üzerine tuz ve karabiber serpelim.
4. Suyu süzülen hamsileri bir kaba alalım.
5. Üzerine tuz ve mısır unu ekleyerek yumuşak hareketlerle harmanlayalım.
6. Görseldeki şekilde iki hamsinin iç yüzeyi birbirine bakacak şekilde kapatalım ve tepsimize yerleştirelim.
7. Balıkları yerleştirdikten sonra yağ ve suyu karıştırıp üzerine gezdirelim.
8. 1-2 dilim limon koyarak tepsimizin üstünü de pişirme kağıdı ile kapatalım ( tamamen kapatmak için uğraşmayın; öncesi kalan parça kağıtları da kullanabilirsiniz; bende orta alanı kapatıyorum sadece )
9. Fırına verelim ve kontrol ederek pişirelim.
10. Patatesleri ince dilimlediğimizden, balıkla pişme süreleri aynı oluyor; fazla kurutmadan üstteki pişirme kağıdını alalım ve bir beş dk da üstü açık şekilde pişirelim.
11. Fırından çıkarttıktan sonra dilimler tarzda ( bu tepsidekini dörde böldüm) parçalar halinde direk tepsiden alın ve tabaklara porsiyonlayın.
Tahinli Limonlu Basma Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tuzsuz tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı susam(hazır kavrulmuş veya çiğ susamı kendiniz kavurun)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
4 yemek kaşığı tahin ( ben bol seviyorum. Siz tatlı kaşığı koyun😉)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri, tahin, ceviz, limon kabuğu zencefili ve yumurta iyice karıştırılır sonra kuru malzemeler ilave edilir.
2. Ele yapışmayan yumuşak hamur yapılır iyice yoğrulur ve dolapta 20 dak dinlendirilir.
3. Kalına kurabiye hamurumuzdan iyice basıyoruz ve kalıptan çıkartıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir .
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Limonlu Kedili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Bisküviyi ıslatmak için 1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı sağlıklı günler olsun inşallah. Hafif lezzetli ve kolay tatlımız için önce muhallebimizi hazırlayalım. Sut, nişasta, un, şeker ve limon rendesini tencereye alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Kaynayınca altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyelim. Kedi dili için orta boy kare veya dikdörtgen borcam alıp 1 paket kedidilinin yarısını 1 su bardağı süt koyduğumuz düz bir tabakta arkalı önlü süte batırıp borcama dizelim. Üzerine hazırladığımız muhallebinin yarısını döküp düzeltelim .Üzerine tekrar kalan kedidilini aynı şekilde ıslatıp dizelim ve kalan muhallebiyi dökelim. Çikolatalı muhallebimizi hazırlamaya geçelim. Süt, nişasta, yumurta, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca altını kapatıp içine vanilya margarin ve parçaladağımız çikolatayı ekleyip karıştıralım. Karışımı arada karıştırarak biraz soğutup tatlımızın üzerine dökelim. İstenirse üzerine kakao serpebilirsiniz tatlımızı dolaba kaldırıp soğuttuktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
2. Limonlu Kedili Pasta 18.05.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Pazı Sarması (Tavuk Etli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 demet pazı (2, 5 kilo)
2, 5 su bardağı pirinç
Yarım tavuk göğsü
2 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tepeleme bir tatlı kaşığı acı ve tatlı biber karışımı
Tepeleme bir yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı +yarım çay bardağı sıvı yağ
4, 5 bardak sıcak su
3 tatlı kalığı tuz ( tuzu sevenler bi yarım daha ekleyebilir)
2 tatlı kaşığı nane
3 tatlı kalığı sumak
1 tatlı kalığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon karışımı

Yapılışı:
1. Pazı yaprakları iyice yıkandıktan sonra kaynar suya atılır .
2. 1. 5 dakika kaldıktan sonra çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya tutulur.
3. Soğan, sarımsak, maydanoz ince ince kıyılır. Tüm malzemeler karıştırılır.
4. Pazı saplarından ayrılır sapları tencerenin altına dizilir.
5. İncecik sarılan pazılarda tencereye dizilir.
6. Üzerine bir tabak konur ve sıcak su eklenir pişmeye bırakılır.
Patates Tostu (Sebzeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet domates
3 adet biber
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar
1 adet yumurta
Tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Allah’ın rahmeti bereketi Nur’u huzuru hepinizin üzerine olsun:)Patatesler soyulur .Rendelenir ve suyu sıkılır. Domates ve biber ince uzun şekilde doğranır .Diğer malzemelerle karıştırılır. Yağlı kağıt tost makinesine serilir içine malzeme koyulur ve üzerine yağlı kağıt kapatılır .Kızarınca pişmiş demektir. Tost piştikten sonra sıcakken tereyağı üzerine sürülür:)Afiyet bal zeka ve hamd olsun:)cumanız mübarek olsun:)
2. Patates Tostu (Sebzeli) 13.08.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
İki Malzemeli Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet et suyu tablet
50 gram margarin
İki tutam karabiber
2 silme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup, küp şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletmeye başlıyoruz. Akabinde patateslerimizi de küp şeklinde doğrayarak soğuk suda bekletiyoruz. Onlar beklerken biz de yemeğimizi pişirmeye başlayalım
2. Yayvan bir tencereye yağımızı ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Kavrulan soğanlarımıza kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domateslerimizi ekleyip, tuzunu ayarlıyoruz. Kapağını kapatıp, kısık ateşte domateslerimiz eriyene kadar pişiriyoruz. Ardından et suyu tabletimizi, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyerek salçamızın çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak patateslerimizi ekleyip, yemeğimizin seviyesinde olacak şekilde suyunu ayarlıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte patateslerimizi pişmeye bırakıyoruz.
3. Patateslerimiz parçalanmayacak kadar pişecekler ama tam pişmeden bekleyen patlıcanlarımızı eklemek gerek! Patlıcan çabuk pişeceğinden, patlıcanlarımızı neredeyse bir 20 dakika sonra eklememizde fayda var!
4. Yemeğimize patlıcanlarımızı eklerken suyunu da kontrol edip, yemeğimizin seviyesinde olacak şekilde tamamlıyoruz.
5. Her iki sebzemiz de tam kararında piştiğinde yemeğimizi ocaktan alabilir ve tadabiliriz :)
6. NOT. Tercihen yemeğinizi dana kuşbaşı ile pişirmek isteyebilirsiniz. Bu durumda soğanı kavurmanızın ardından henüz domatesi eklememişken ekleyip, kavurabilirsiniz. Elbette etimizi önceden haşlamış olmamız gerekiyor, bu detayı siz zaten biliyorsunuz :)
7. İki Malzemeli Türlü Tarifi 10.07.2016 11:03 tarihinde güncellendi.
Nefis Kereviz Sapı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
İki kerevizin sapı ve yaprakları
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 kase yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı et suyu ve 4 su bardağı kadar su ( çorbanın kıvamına göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz)
Tuz
Üzerine kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Saplar ve yapraklar yıkanır ve ince kıyılır .Tereyağ tencerede eritilir .Soğan sotelenir .Sonrasında kereviz sapı ve yaprakları eklenir .Patates ve havuç rendenin ince tarafında rendelenir ve tencereye alınır .Kavrulur .Üzerine et suyu ve su eklerin iyice pişirilir .Sebzeler yumuşadıktan sonra yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır .Kesmesi için çorba dan bir kepçe alınarak karma eklerin .Sonrasında yavaş yavaş çorbayla karıştırılır .Bir taşım daha kaynatılır .Su ve tuz oranı kontrol edilir .Bol vitaminli leziz çorbamız hazır.Afiyet Olsun:)
2. Nefis Kereviz Sapı Çorbası 10.12.2015 16:10 tarihinde güncellendi.