Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Duble Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tane kahve dilediğiniz ölçüde
(250 gr alıyorum bir hafta kullanıyorum)
Kahve değirmeni
Bakır cezce
1, 5 tatlı kaşığı öğütülmüş kahve
Arzu edilirse toz şeker
1 çay fincanı su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavaya aldığımız tane kahvelerini tahta kaşıkla kısık ateşte kavuralım.
2. Yakmadan kıvamında Kavrulan çekirdekleri Soğumaya bırakalım.
3. Değirmene aldığımız taneleri öğütüp kapaklı kavanoza koyalım.
4. Bakır cezvemize bir fincan soğuk suyu koyalım(biz çay fincanı tercih ediyoruz anca yetiyor)
5. 1, 5 tatlı kaşığı kahve ilave edip porselen yada plastik kaşıkla karıştırıp kısık ateşin üzerine cezvemize koyuyoruz.
6. Yavaş yavaş köpüğün kabardığını gördüğümüzde dikkatli olalım taşmasın
7. Fincanın yarısına yakın ilk kahvemizi koyalım.
8. Cezveyi tekrar ocağa alıp 1dk kadar daha ocakta pişirip fincana ekleyelim.Kahvemizi hazır
Ağızda Dağılan Harika Şerbetli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un
Bulamak için bolca irmik

Yapılışı:
1. Tereyağını bir tavada yakmadan eritelim ve soğumaya bırakalım. Yoğurma kabına yumurtayı pudra şekerini, sıvı yağı alalım .İyice karıştıralım. ılıyan yağı yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edelim. Son olarak un ,kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur olacak. Daha sonra hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verelim .İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Tüm hamura ayni işlemi uygulayalım hepsi bitince üzerlerine bir bıçak ile çapraz şekilde kesik atalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üzerleri hafif pembeleşecek. Pişen tatlıyı soğumaya bırakıp şerbeti kaynatalım. 3-4 dk kadar kaynaması yeterli. Daha sonra şerbeti biraz dinlendirip tatlıya dökelim ve ıslanmasını bekleyelim. Yaklaşık 35-40 dk dinlendirelim .Daha sonra tatlıyı şerbetten çıkarıp servis tabağına alalım. Tatlımız çok fazla ıslanmayacak bu sayede ağızda kil gibi dağılan hoş bir tatlı oluyor. Afiyet olsun :)
2. Ağızda Dağılan Harika Şerbetli Tatlı 16.02.2016 09:30 tarihinde güncellendi.
Meyveli Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
125 gr tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tencereye koyup eritin.
2. Eriyen tereyağına unu ekleyip, hafif kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
3. Bir taraftan sütü ilave edip, bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpın( topak olmaması için önemli. Topak olduysa blandırla çırpıp tekrar ocağa alın ).
4. Şekerini ilave edip kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kaynamaya başlayınca vanilyayıda ekleyip güzelce karıştırın ve bir kaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Pişen muhallebinizi ocaktan alıp, 10 dakika blandırla çırpın( bu süre önemli ).
7. Tepsinizin tabanına hiç boşluk kalmayacak şekilde bolca hindistan cevizi serpiştirin.
8. Hazırladığınız muhallebiyi sıra sıra gezdirerek tepsinize boşaltın. Eğer tek bir noktaya boşaltırsanız, tepsiye yaymanız zor olur, hindistan cevizleri havalanır ve muhallebi tepsiye yapışır sararken sıkıntı yaşarsınız. Bu nedenle, muhallebiyi tek bir noktaya değil, gezdirerek tepsiye boşaltmalısınız…
9. Muhallebiyi yaydıktan sonra oda ısısına gelmesini bekleyip, buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 1 saat soğutun.
10. Soğuyan muhallebinin üzerine 1 su bardağı soğuk sütle çırptığınız 1 poşet kremşantiyi eşit şekilde yayın. Ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın. Ben 1 gece buz dolabında beklettim.
11. Muhallebi soğuduktan sonra istediğiniz genişlikte dilimlere ayırıp, dilimin baş kısmına meyveyi yerleştirin. (Ben çilek kullandım.  Güzel görünmesi için baş kısımlarını kestim ve kestiğim kısım kenarından görünecek şekilde yerleştirdim. Kalan parçaları orta kısma koyup, damla  çikolata serpistirdim ve sardım) Fotograflarda da gördüğünüz gibi bıçak yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde bir tur sarıp, bitiminden bıçakla ayırın ve servis tabağına alın. Tüm dilimler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerine çikolata veya meyve sosu gezdirip dilerseniz hemen,  dilerseniz buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin…
Yumurtasız Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yada 3 su bardağı su
1 buçuk su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçi alıyoruz ve yıkıyoruz, sonra bunu tencerenin için de iki veya üç su bardağı suyla kaynatmaya bırakıyoruz.
2. O arada büyük kasenin içinde yoğurdu ve unu bide suyu karıştırıyoruz( çırpıyoruz).
3. Bu karışımı güzelce karıştırdıktan sonra, kaynamış haşlanmış pirince ekliyoruz ve tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra küçük bir tavanın içinde yağını ayarlıyoruz kızgın yağın içine nane atıp biraz karıştırıp yavaş yavaş çorbamızın içine döküyoruz.
5. En son olarak tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Bu tarifi yumurta evimizde olmadığı zaman yada içinde yumurta sevmediğimiz zaman güzelce içebileceğiniz çorba tarifi.
Pirinç Salatası (Diyete Devam )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Maydanoz
Dereotu
Yeşil biber
Kırmızı biber
Yeşil soğan
Karabiber, pulbiber, tuz
Sirke ve limon

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı ramazanlar. Ramazan geldi diye yemeği abartmıyoruz tabi ki :) Hem doyurucu hemde sağlıklı bir salata ilk önce pirinçi yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlayalım. Derin bir kaba biberleri maydanozu dereotunu yeşil soğanları doğrayalım haşlanan pirinçleri de ekliyoruz. Baharatlarını sirke ve limonu damak tadınıza göre katıp karıştıralım. Salatamız hazır afiyet olsun ;)
2. Pirinç Salatası (Diyete Devam ) 07.06.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Patatesli Bükmeli Kol Böreği (Denemeyen Kalmasın )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
5 su bardağı beyaz un
1 su bardağı kepekli un

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım, kuru soğanımızı ince doğrayıp tavamıza alalım.
2. Yeteri kadar sıvı yağımızı da bırakıp hafif pembeleştirelim ve baharatlarını katıp karıştıralım.
3. Haşlayıp rendelediğimiz patateslerimizi ve tuzunu da katıp karıştıralım. soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için un ve maya hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına bırakalım ve karıştıralım.
5. Sonrasında ununu ve mayasını da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve 15 dakika dinlendirelim bu hamur iki tepsi için.İsterseniz bir tepsisini de ıspanaklı yapabilirsiniz.
6. Dinlenen hamurumuzdan 5 adet, mandalin büyüklüğünde bezeler alalım her bezeyi teker teker yufka inceliğinde açalım.
7. Ortadan ikiye keselim ve uzun taraflarından. uzunlamasına patatesini koyalım ve rulo şeklinde saralım.
8. Yağladığımız yuvarlak tepsimize ortadan başlayarak dolayarak saralım ve bu şekilde bezeleri bitirelim.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp 180, 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.Çok kolay ve bir o kadar da lezzetli mutlaka deneyin derim afiyetler olsun sevgiler 👌👌👏👏👏🌺🌷
Susamlı Çörekotlu Enfes Tuzlu Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 Gram Tereyağı Oda Isısında Yumuşamış
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Beyaz Susam
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Çõrekotu Siyah Susam
2 Yemek Kaşığı Limonsuyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Paket Kabartma Tozu
Yaklaşık 7 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta Aklari hamurun içine Sarıları üzerine sürülecek
Ben vanilyayı Sevdiğim için 1 Paket Vanilya da ekledim isteğe Bağlı

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar Sizlerle Çok Lezzetli tek lokmalık Bir misket kurabiye tarifi paylaşacağım gerçekten mükemmel bir lezzetDenemeye değer bir tarif.Buyurun Yapımına çok kolay ve çok pratik.Arkadaşlar un hariç bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım tamamen homojen olsun.Ardından unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde yoğurarak ekleyelim ben yaklaşık 7 su bardağı un kullandım undan una farklılık gösterebiliyor mutlaka kontrollü ekleyin ununuzu. . Kulak memesi tabir ettiğimiz yumuşaklıkta bir hamur elde edelim ve hamurumuzdan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayalım, fotoğraftaki gibi şekiller verip pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim 175 derece önceden ısıttığımız fırınımızda kontrollü pişirelim, çok fazla kızarmasın hafif renk değiştirsin yeter kurabiyemiz hazır. Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun. Hayırlı mutlu günler Herkese Sevgiyle kalın.
2. Susamlı Çörekotlu Enfes Tuzlu Misket Kurabiye 15.10.2016 09:56 tarihinde güncellendi.
Gugul (Yöresel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 gr tereyağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı iri kıyım fındık

Yapılışı:
1. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınıp kızdırılır.Un ilave edilip sürekli karıştırılarak, unun kokusu çıkana kadar kavrulur.Şeker ve fındık eklenip bir miktar daha kavrulup, ister kaselerde ister tabak da süslenerek servis edilir.
2. Gugul (Yöresel) 07.01.2016 13:24 tarihinde güncellendi.
Şam Tatlım Enfes
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapalım, kaynayınca limonu ekleyip 5 dk daha kaynatıp alalım. SONRADA irmik yoğurt diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım bir kaşık yardımıyla. Ben büyük dikdörtgen borcamda yaptım. Üzerini ben cevizle süsledim. 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dk kadar pişirelim. Fırından fırına değişebilir tabi sureler. İyice kızarana kadar. Fırından aldıktan sonra güzelce dilip biraz soğumasını bekleyelim sonra ılımış  şerbeti dökelim afiyet olsun. Ama gerçekten denemenizi tavsiye ederim. :) Süper bir tatlı.
2. Şam Tatlım Enfes 03.10.2016 12:46 tarihinde güncellendi.
Browni Kurabiye Tatlısı ( Baymayan Hafif Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında eritilmiş margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz su ve şeker 5 dk kaynatılır ve 3 damla limon suyu eklenir.  Soğumaya bırakılır..
2. Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip yoğurup ceviz büyüklüğünde şekil verip 180 c fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
3. Şerbeti soğuk, kurabiyeler sıcakken kurabiyeleri şerbet tenceresine batırıp çok bekletmeden çıkartalım.
4. Üzerini hindistan cevizi tozuyla süsleyelim.
5. Yarım saat içinde servise hazır. afiyet olsun:)
Tavuklu İmambayıldı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet bostan patlıcan
5 adet domates
1 adet tavuk göğsü
1 baş sarımsak
2 adet soğan
3 adet sivri biber
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suya koyulur bekletilir, bu sırada tavuklar kuşbaşı doğranır bir kenara alınır. Soğanlar doğranır ,biberler doğranır, sıvı yağda kavrulur, domateslerin kabukları soyulur ,doğranır, kavrulan soğan ve biberlere eklenir ,sarımsaklar doğranır domateslerin üzerine koyulur ,doğranmış göğüslerde eklendikten sonra tuz pul biber ve karabiberde eklenir ,on dakika pişmeye bırakılır, göğüsler piştikten sonra altı kapatılır.Patlıcanların  suyu süzülür ve suyu sıkılıp kağıt havlu ile kurulanır uzunlamasına kesilir (resimlerde var ayrıntıları ) ve kızgın yağda kızartılır kağıt havlu serilmiş bir tabakta fazla yağı süzülür ve fırın tepsisine dizilir üzerine de tenceredeki yemekten birer kaşık koyulur ve suyu tepsiye dökülür 200 derecede 10 dakika pişirilir ve servis edilir fırından fırına pişme süresi değişebilir.Afiyet olsun:)
2. Tavuklu İmambayıldı 07.08.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Etli Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
35 adet kuru patlican
300 gram kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet et bulyon
2 yemek kaşığı nar eksisi
1 çay kaşığı limon tuzu yada varsa biraz koruk suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bir tencerede bir litre suya biraz tuz atıp kaynamasını bekleyiniz. Kaynayan suya ipten çıkarttığınız patlıcanları atınız. Yaklaşık 10 dk. İçinde patlicanlar yumuşayacaktır. ( Tırnak batırdığınızda yumuşaklık hissedene kadar ). Patlıcanlar yumuşarken bir yandan da iç malzemelerimizi karıştırınız. Soğanı rendeleyip suyunu sıkınız ve diğer bütün malzemeleri yoğurunuz. Patlicanları kaynayan sudan alıp soğuk suya atıp ılık bir hale getiriniz. Şimdi doldurma aşamasına geçiniz. Patlıcanlar yarıya kadar dolmalı fazla doldurmayınız. Bütün patlıcanlar dolunca ikisi birbirinin ağzına iç ice geçirilerek yatay olarak tencereye diziniz. ( tencerenin en altına domates dilimleri koyabilirsiniz ben öyle yapıyorum. Dolma içini karıştırdığınız kapta sosunu hazırlayabilirsiniz. Dolmanın üzerinden bir parmak aşağıda kalacak kadar ( göz kararı ) su, biber ve domates salçaları, yağ ve tuz ekleyip dolmaların üstüne dökün ve bir tabak ile üstünü kapatınız. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte yaklasik yarım saat pişiriniz. İlk sıcaklık geçince sunum için servis tabağına alınız. Afiyet olsun.
2. Etli Ekşili Kuru Patlıcan Dolması 12.12.2015 22:40 tarihinde güncellendi.
Sandıviç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yaklaşık 5 su bardağı un
2 yumurta sarısı
200 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Ortası için kremayı hazırlamakla başlayalım. Ben mari usulü çikolatayı kremanın içinde eritelim, ve soğuyup katılaşması için bir kenara alalım, ara ara karıştırmayı unutmayın.Kurabiyesi için tereyağı ile pudra şekerini karıştırın, sıvı yağını ve yumurta sarısını da ekleyip karıştırmaya devam edin, yavaş yavaş unu ekleyin,kıvamını kontrol edin. ( bütün unu koymaya da bilirsiniz belkide yetmeye de bilir)İki tane yağlı kağıdın arasında hamuru merdane yardımı ile açın. Çok ince olmamasına dikkat edin. Çay bardağı veya kalıp yardımı ile şekil verip dikkatlice yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin ve soğumaya bırakın.Soğuyan 2 kurabiyenin arasına sıkma torbası yardımı ile krema doldurup, biraz kenarlarından taşırıp, hindistan cevizini bulayalım. İsterseniz arasına reçel de sürebilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
2. Afiyet olsun. . . :)))
3. Sandıviç Kurabiye 22.11.2015 23:12 tarihinde güncellendi.
Perişan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağı( oda sıcaklığında)
1 çay fincanı kadar pudra şekeri
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 silik çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay fincanı kırılmış ceviz içi
1 çay fincanı kuru üzüm
Un(ele yapışmayacak hamur kıvamı)

Yapılışı:
1. Tereyağı, sıvı yağı ve pudra şekerini karıştırın. İçine yoğurdu ekleyin karıştırın sonra nişastayı. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın üzerine ilave edin, unu göz kararı koydum ben( ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında olması gerekiyor) sonra içine üzümü ve cevizi ilave edin. Tepsiye çok yuvarlamadan koyun elinizin şeklini almasın, resimden de görüldüğü üzere. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10-15 dk pişirin, üzeri pembeleşince alın kurabiye içini çekince ikram edin.AFİYET OLSUN:)
2. Perişan Kurabiye 23.11.2015 16:11 tarihinde güncellendi.
Poçik (kuyruk) Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tam dana poçiği (kuyruğu)
2 adet büyük soğan
9-10 diş sarımsak
3-4 yeşil biber
2 adet iri domates
Tuz
Kimyon
Kekik
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayın ıslattığınız tencereye yarısını serin.
2. Üzerine sıkışık olarak poçikleri dizin (pişince küçüleceklerdir. ). Etlerin arasına sarımsakları yerleştirin.
3. Üste kalan soğanları ve yine üçe dörde kestiğiniz biberleri serpin.
4. Rendelenmiş domatesi, tuzu ve baharatları damak tadınıza göre serpin.
5. Üzerine 3 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirin.
6. 1, 5 bardak su ilave edin ve tencerenin ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
7. Çok kısık ateşte 2, 5-3 saat pişirin. Yanında pilav veya püre ile servis edin. Afiyet olsun.
Elma Dolgulu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşamış tereyağına şekeri, ayçiçek yağını, yumurtayı, yoğurdu koyup yoğuralım.
2. Ardından kabartma tozunu da katıp karıştıralım.
3. Sonra unu ilave edip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
4. İç harcı için; elmaların kabuklarını soyup, rendeden geçirelim.
5. Ocağa koyup, tarçın ve şekeri ilave edip, kavuralım.
6. Sonra istediğimiz şekli vererek, elmalı kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz. Ben limon sıkacağı kullandım, şekli de çok beğenildi.
Porsiyonluk Pırasalı Havuçlu Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 bağ pırasa
1 tane havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ(pırasayı kavurmak için)
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt veya süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı mısır unu
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce pırasalarımızı ince ince halka şeklinde doğruyoruz. Havucumuzu da rendeleyip yağı ve pırasalari tavaya koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. İndirmeden tuz karabiber ve pul biberini de atıp indiriyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz. Yumurtaları 5 dk kadar çırpıp içine yoğurt veya sütü, sıvı yağı tuzu koyup bir kaç kez daha çırpıp iyice karıştırıyoruz.
3. Unu da yavaş yavaş ilave ederek koyup en son pırasalı karışımı ilave edip yine güzelce harmanlayıp mufin kaplarına paylaştırıyoruz.
4. 170 derece lüks fırında 15 dk kadar kızarana kadar pişiriyoruz. Ama pişme süresi fırından fırına değişebilir kontrol ederek pişirin.Afiyet olsun. 😀😉
Burma Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg tel kadayıf
1 fincan sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp şerbeti hazırlayalım.
2. Kadayıf ve sıvı yağı iyice karıştırarak özleştirelim elimize bir miktar alıp, rulo şeklinde saralım (büyüklüğü kendi zevkinize kalmış ben küçük küçük yaptım daha büyük yapıp tek tek serviste edilebilir)
3. Bütün hepsi bittikten sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
4. Şerbet soğuk kadayıflar sıcak olacak şekilde servetini verelim. Afiyet olsun😘
Tavada Mandalina Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yaklaşık 8-10 adet mandalina
4 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Mandalinaları soyup ortadan kesiyoruz.
2. 4 yemek kaşığı şekeri tavaya ilave edip karamellize ediyoruz.
3. Eridikten sonra tereyağı ilave edip karıştırıyoruz.
4. Mandalinaları üzerine diziyoruz.
5. Kek hamuru için tüm malzemeleri kasede karıştırıyoruz.
6. Mandalinaların üzerine döküyoruz.
7. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
8. Kekimiz piştikten sonra tabak ile üzerini kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
9. Pastamızı  süslüyoruz ve biraz soğumasını  bekliyoruz. Afiyet olsun 🤗
Kolay Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1, 5 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
500 gr mısır nişastası

Yapılışı:
1. Hafif erimiş margarini, pudra şekerini, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı yoğur. Azar azar nişastayı ilave et. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Nişasta yumurta boyutuna göre daha fazla ilave edilebilir.Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlak haline getirin. Pişerken hafif kabaran bir hamur.Yağlı kağıda dizdiğiniz kurabiyeleri 190 derecede 13 dakika, üzeri çatlayana kadar pişirin.İsteğinize göre üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Kolay Nişastalı Kurabiye 16.08.2016 15:44 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında İrmik Helvası Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket dolmalık fıstık
500 gr irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi ocağa alalım şekeri erişene kadar karıştıralım çok sıcak olmasına gerek yok.
2. Yağlarımızı tavamıza alalım ve tereyağ eriyince fıstığımızı ekleyip çok bekletip kavurmadan irmiğimizi ekleyip karıştırmaya başlayalım.
3. Rengi dönene kadar sürekli karıştıralım ocağımız yüksek ateşte olmasın.
4. İrmiğimiz yeterince kavrulduğunda şerbetimizi tek seferde boşaltalım ocağın altı kısık olsun yavaş yavaş ekleyelim dikkat edelim çok sıçrıyor yanmayın.
5. Şerbetini ilave ettikten sonra iyice karıştıralım hemen suyunu çekiyor zaten tamamen suyunu çekmesini beklemeden ocağın kapatalım kapağını kapatıp on dakika dinlendirelim.
6. İlk sıcağı çıkıp demini aldıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Krem Şantili Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet orta boy havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz ( rondoda hafifçe ezin, rondo yoksa küçük parçalara bölün)
1 paket hindistan cevizi
1 paket petibör bisküvi (sade)

Yapılışı:
1. Rendelediğimiz havuçları bir tavada şeker ile birlikte pişiriyoruz. Ocağın altını kısık ateşte yaktıktan sonra hafif karıştırıyoruz, havucumuz olurken petibör bisküviyi bir kaba küçük küçük bölüp kenara koyun. Sonra havucu bir kaç kere karıştırın, havuç hafif sulanıp yumuşadıysa bisküvileri içine atın karıştırmaya devam edin, bir kaç karıştırmadan sonra cevizleri içine atın, karıştırın. Bu şekilde iyice ezilip piştikten sonra altını kapatın. (Tahmini 10-12dk pişirin)Karışımı koyacağınız borcamın zeminini hafifçe ıslatın. (Elinize musluktan su alıp serpin fazla da olmasın) Serptiğiniz suyun üstüne çok az eliniz ile hindistan cevizi serpin fazla olmasın. Sonra yaptığımız karışımı borcama döküp yayalım.Sonra bir kaba bir paket krem şantimizi dökelim üstüne bir su bardağı süt veya su döküp mikserle çırpalım. İlk önce en düşük devirde sonradan hızlı şekilde çırpalım, kıvamına gelince kapatalım. Krem şantimizi de karışımın üstüne dökelim. Tatlımızı buzluğa atın 20 dk sonra buzluktan çıkarıp aşağıya koyun. Bir kaç saat soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Soğuduktan sonra üstüne hindistan cevizi dökün, bir bardak Hindistan cevizinin yarım bardaktan fazlasını kullanıyoruz birazı artıyor, dilerseniz üstüne tarçın da dökebilirsiniz.Dışarıda tutmamanızı tavsiye ederim.Afiyet olsun 🙏🏻😽
2. Krem Şantili Havuç Tatlısı 24.06.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı Hellim Peynirli Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet aysberg marul
2 tane konserve tonbalığı (Gramajına göre 1 kutu da kullanabilirsiniz )
1 konserve mısır
150 gr hellim peyniri
Yarım çay bardağından bir parmak az zeytinyağı
1 adet limon

Yapılışı:
1. İlk olarak marulumuzu yıkıyoruz. Suyu iyice süzüldükten sonra doğrayıp genisce bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine ton balığımızı ve mısırımızı ekliyoruz.
3. Limon orta boy ise 1 tanesini sıkıp salatamıza ekleyelim üzerine zeytinyağımızı gezdirelim.
4. Hellim peyniri biraz tuzlu olabiliyor yarım saat kadar suda bekletip suyunu süzdükten sonra tavaya yağ koymadan kızartalım. salatamızın üzerine ekleyelim. Afiyet olsun :)
Közlenmiş Biber Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram kırmızı kapya biber
bulamak için 3 yemek kaşığı un
Kızartmak içi sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biberleri ocakta közlüyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Közledikten sonra kapalı bir kaba koyarsanız çok kolay soyulur.
2. Yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Arkalı önlü una bulayıp, tavada az yağ ile kızartıyoruz. Afiyet olsun.