Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıymalı Patlıcanlı Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 tane patates
1 tane soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Kırmızıbiber
Pulbiber
Kıyma (miktarı isteğe göre)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyuyoruz teflon tercihim. Soğanları yemeklik, sarımsakları da incecik doğrayıp hafif pembeleştiriyoruz.
2. Sonra patlıcanları desenli soyuyoruz. Büyük büyük dilimliyoruz, patatesleri de soyduktan sonra aynı şekilde dilimliyoruz yıkayıp süzdükten sonra tencerenin içine atıyoruz.
3. Yağda hafif ateşte kızartma gibi pişme aşamasına getiriyoruz o zaman patlıcan çiğ tatmıyor.
4. Kıymasını da ekleyip onunla da kavuruyoruz.tuzunu, baharatlarını katıp bir çevirip.
5. 1 su bardağı su koyup kısık ateşte kapağı kapalı şekilde tatları birbirine karışıncaya kadar suyunun şeklinden de anlaşılır, pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tavada Çıtır Barbun
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg temizlenmiş ve kafası kesilmiş barbun balığı
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. Barbun balıkları iyice yıkandıktan sonra selpak havlu üzerine alınarak kuruması sağlanır.
2. Bu sırada balık tavasına sıvı yağ konarak ısınma beklenir.
3. Isınan yağa önce tuzlanan sonra mısır ununa batırılan balıklar bırakılır ve kızartılarak tabağa alınır.Yeşil balık salatası ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Teremyağlı Kakaolu Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak pirinç
5 kaşık teremyağı
1 litre süt
2 paket vanilya
4 bardak şeker
2 bardak su
5 kaşık kakao
2 kaşık tarçın

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp 2 bardak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Piştikten sonra 1 litre süt kakao ve tarçın teremyağını ekleyip iyice pişiriyoruz.
3. İyice göz göz olduktan sonra kaselere alıp üzerini süslemek için badem ve hindistan ceviziyle süslüyoruz ve sunuma hazır. Herkese afiyet olsun 🥰
Fırında Sebzeli Tavuk (Lokum Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüs
4 orta boy patates
2 kapya biber
2 yeşil biber
6 diş sarımsak
10 tane arpacık soğan yoksa 2 büyük boy soğan
10 tane çeri domates yada 2 orta boy domates
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
1. 5 yemek kaşığı salça
2 yeni kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri fotoğrafta olduğu gibi iri şekilde hazırlayalım tepsiye bütün baharatları sıvı yağ salça koyup güzelce harmanlayalım.
2. 2 bardak su koyup fırına verelim .
3. 170 derecede güzelce pişirelim.
4. Üzerine pişirme kağıdı ve folyo kapatırsanız lokum gibi pişecektir.
5. Arada açıp suyuna bakalım ilave edebiliriz fırından almadan tereyağını ekleyip ağzını açalım.
6. 5-6 dk da açık pişirelim.Afiyet olsun. Güzel bir pilavla servis edelim bayılacaksınız.
Kadayıflı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 su bardağı ufaltılmış tel kadayıf
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı dolusu karbonat
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İki su bardağı şekerle iki su bardağı suyu tencereye koyup, kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra kısık ateşte on beş dk daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.
2. Yumurta ile bir bardak şekeri çırpıyoruz.
3. Yoğurdu ve sıvı yağ ekleyip bir daha çırpıyoruz.
4. İrmik un ve karbonat koyup yine çırpıyoruz.
5. İki su bardağı kadayıfı da koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
6. Daha sonra yağlanmış tepsiye döküp üzerine cevizi serpiştirip fırına veriyoruz.
7. Pişen revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti döküyoruz.Afiyet Olsun.
Karamelli Bitter Çikolatalı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta unu
1 yumurta
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Önce şekeri çelik bir tencereye alıp kısık ateşte karamelize ediyoruz(yani kahverengi olacak şekilde eritiyoruz
2. Şeker erirken bir kapta süt, nişasta ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
3. Erimiş olan şekere önce kremayı ekliyoruz. Şeker sertleşecek ama sonra eriyecek.
4. Üstüne tel çırpıcı ile devamlı karıştırarak sütlü nişastalı karışımı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Puding kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
6. Yarıdan daha azını bir kaba alıp üstüne bitter çikolatayı alıp karıştırarak eritiyoruz.
7. Kase ya da kuplara önce çikolatalı karışımı döküyoruz(miktarına göre)
8. Sonra karamelli karışımı döküyoruz. Rulo gofret ile süslüyoruz. Afiyet olsun
Semizotlu Rokalı Narlı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semiz otu
Yarım bağ roka
1 nar
1 çay bardağı ceviz
1 limon suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yeşillikleri temizce yıkayalım eğer biraz dirilik kazanmasını istersek buzlu suda 10 dk bekletelim. Önemli olan yeşillikleri iyi kurulamak. İrice rokaları parçalayıp semiz otu yapraklarını ayıklayalım. Sonra bütün malzemeler hop kasenin içine:) Bir kapta klasik sosumuzu tuz limon zeytinyağı ile yapalım. Salatamıza iyice karıştıralım. Tane karabiber çekerseniz çok güzel bir tadı oluyor. Semiz otu omega üç içeren bir sebzedir ve tüketmenin en lezzetli yollarından biri olan bu salatayı deneyin.Tadını seveceksiniz.
2. Semizotlu Rokalı Narlı Salata 22.11.2016 23:35 tarihinde güncellendi.
Kolay Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet pırasanın beyaz kısmı
1 adet soğan
1 büyük boy patates
1 adet kereviz
2 adet havuç
Brokoli
Et bulyon
Sıvı yağ
Salça
Dereotu

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler doğranır ve tencereye alınır üzerine et bulyon ve 2 lt su koyulur. Suyu az gelirse blenderden geçirildikten sonra kaynamış su ekleyebilirsiniz. Çorba 20 dk kaynatılır. Kaynadıktan sonra blenderden geçirilir. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salça kavrulur kavrulan salça çorbaya katılır ve 5 dk kaynatılır dereotu doğranır ve çorbanın altı kapatıldıktan hemen sonra çorbaya katılır karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Kolay Sebze Çorbası 16.01.2013 12:50 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Kahvaltılık Sucuk Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 dilim sucuk
5 yemek kaşığı yazdan hazırladığımız menemenlik sos
(Yoksa 2 domates, 2 biber kullanarak hazırlayabilirsiniz. )
1 yemek kaşığı su
Tuz, pulbiber, kekik, kimyon

Yapılışı:
1. Sucukları yarım ay şeklinde doğrayıp suyla birlikte tavaya alın, Ocağın altını kısın ve suyunu çekip bir yüzü kızarınca diğer taraflarını çevirin.Sucuklar pişince menemenlik sosunu, tuzu ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Nefis bir kahvaltılık, Afiyet olsun:)
2. Not: Çok yağlı olmasını istemediğim için sucukları suyla pişiriyorum.Siz isterseniz sıvı yağ koyabilirsiniz.
3. Menemenlik sosunuz yoksa yeşil biberi doğrayıp çok az yağla tavada biraz kavurun.Sonra sucukları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyin.
4. Çok Pratik Kahvaltılık Sucuk Sote 03.01.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr. un
200 gr. tereyağı – soğuk
2 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için; un ve tereyağını elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın.
2. Ardından yumurta, su ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve biraz dinlendirin.
3. İç harç için; tüm malzemeleri bir kasenin içinde birleştirip, karıştırın.
4. Hamuru iki streç arasında merdane ile açın ve tart kalıbına yerleştirin.
5. Bir çatal ile tabanına delikler atıp, içine yağlı kağıt yerleştirin ve kuru baklagiller ile ağırlık vererek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
6. Yağlı kağıt ve kuru bakliyatı çıkartıp 10 dakika daha tabanının pişmesi için fırına verin.
7. Ardından içine iç harcı yayın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Çikolatalı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet oda sıcaklığında yumurta
125 gr tereyağ
160 gr bitter çikolata(2 paket)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker(Bardak ölçüsü 200 ml)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Çikolatalı Brownie için öncelikle tereyağı ve çikolatayı uygun bir kaba alıp benmari usulü eritelim.
2. Derin bir kaba erittiğimiz çikolata ve tereyağını aktaralım.
3. İçine vanilya ve toz şekeri ilave edelim ve karıştıralım.
4. Yumurtaları teker teker kıralım ve çırpma teli ile iyice karıştıralım.
5. Un ve kakaoyu ayrı bir yerde eleyelim ve elediğimiz kuru malzemeleri yavaş yavaş kek karışımına ekleyelim.
6. Her eklemede kuru malzemelerimizi spatula ile alttan üste doğru karıştırarak karışıma yedirelim.
7. Yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama kek karışımını boşaltalım.
8. 170 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim. Ben 30 dk pişirdim. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
9. Oda ısısına geldikten sonra dilersek buzdolabına kaldırıp soğuk servis yapabiliriz.
Zeynebin Yumuşacık Açması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya (Veya 1 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırt edelim)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
10 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık sütü ve suyu alıp karıştıralım 10 dk bekletelim.
2. Daha sonra yumurtaları, sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine temiz bir bez örterek 10 dk mayalandıralım.
5. Bezelerden bir tanesi alıp bir çay kaşığı tereyağı ile uzunlamasına genişletelim ve rulo şeklinde saralım.
6. Hazırlamış olduğumuz 2 adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.
7. Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Biz bu şekilde 11 adet açma elde ettik.
8. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine örterek 20 dk daha mayalandıralım.
9. Açmaların üzerine susam ve çörek otu serpelim. (isteğe göre susamınızı kavurabilirsiniz)
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
Osmanlı Mutfağından Kavun Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet kavun
1 su bardağından az eksik pirinç
100 gram kadar kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
2 yemek kaşığı kadar badem
Tuz karabiber ve tarçın

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinci pilavlık pişirelim. Daha sonra kıymayı tereyağın da suyunu çekinceye kadar pişirip üzerine inçe kıydığımız soğanı ekleyelim
2. Soğanlar pişince baharatlarını ve badem ve kuş üzümü de ekleyelim ve ardından pilav ile hazırladığımız kıymayı karıştırıp tuzunu da ayarlayıp ocağı kapatalım
3. Daha sonra kavunun içindeki çekirdekleri çıkartıp altından azıcık düz oturtturacak şekilde keselim ve hazırladığımız kıymalı iç pilavı kavunun içine dolduralım ve 180 200 derecedeki fırında 20-25 dk pişirelim
4. Daha sonra çıkardığımız kavun içinden bir tencerede sos hazırlayalım. Çıkardığımız kavunları minik şekillerde keselim ve tereyağın da iyice pişirelim.
5. İçine iki yemek kaşığı şeker ve azıcık tarçın atalım ve fırından çıkan kavunu servis tabağına almadan ilk önce tabağa bu dıştan koyup üzerine kavunu yerleştirelim ve afiyetle tüketelimAfiyet olsun. .
Ödem Atma Detox
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 dal maydanoz
3 yaprak nane
1 -2 su bardağı su
1 limon

Yapılışı:
1. Bir kaba maydanoz, nane ve limon su ekleyerek blenderdan geçiriyoruz.
2. Bardağa süzerek içmeye başlayabilirsiniz .
3. 5 gün kullanın ödem atmanızda yardımcı olacaktır.
4. Hamileler emziren anneler hamilelik şüphesi olanlar doktorlarına sormadan tüketmesinler afiyet olsun 🤗
Şiveydiz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze sarımsak
Yarım kg kemikli kuzu eti
Yarım kg süzülmüş yoğurt
1 yumurta
2 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kuru nane

Yapılışı:
1. Öncelikle taze sarımsakları temizleyin ve uzun uzun dilimleyin. Kemikli et ve önceden ıslatılmış nohutu ocağa alın iyice pişirin. Pişen nohut ve etin üzerine sarımsakları atın. Sarımsaklar iyice yumuşayınca ayrı bir tencereye süzme yoğurt ve yemeğin suyundan alın çırpın içine bir yumurta kırın(kesilmesini önlemek için) kaynayıncaya kadar yoğurdu çırpın. Kaynayan yoğurdu sarımsak, nohut ve etin üzerine dökün. Ayrı bir tavada sıvıyağı ısıtın. Yemeğin üzerine naneyi dökün nanenin üzerinede sıvı yağı boşaltın. Farklı ve bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Yapabileceklere afiyet olsun.
2. Şiveydiz 23.11.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Enfes İslim Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
400 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Köfte için olan malzemeleri derin kabın içine alıp yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
2. Domatesi ve biberi doğrayıp hazırlayalım.
3. Patlıcanları alacalı olarak soyup ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde uzunlamasına keselim.
4. Hepsini kızgın sıvı yağda her iki tarafını çevirerek kızartalım.
5. Kıymayı çıkartıp içinden küçük parçalar alalım ve elimizle şekil verdikten sonrahepsini kızartalım.
6. İki patlıcanı artı şeklinde olacak şekilde tabağa yerleştirip ortasına köfteyi koyalım ve patlıcanları bohça şeklinde kapatarak üzerine kürdan batıralım. (Altta detaylı resimler bulabilirsiniz)
7. Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde yapıp fırın kabına dizelim.
8. Üzerlerine birer domates ve biber yerleştirdikten sonra salçalı suyu döküp 180°de yirmi yirmi beş dakika pişirip fırından çıkaralım.Yemeğimiz hazır Afiyet olsun. 💕💐
Pizza Tadında Tel Tel Katmer Poğaça ( Favoriniz Olacak)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanın akı ( sarısı üzerlerine )
3 çay kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak ılık süt ,şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kontrollü olarak unu da ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp iç malzemelerini hazırlayan kadar bekletiyoruz.
5. Daha sonra hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Her iki parçayı da kendi arasında 8’er eşit parçaya ayırıyoruz.
7. İlk olarak ilk 8 yumağı elinizle tabak büyüklüğünde tek tek açıp aralarına tereyağı sürüp üst üste koyuyoruz.
8. O dinlenirken diğer 8 yumağa da ayni işlemi yapıyoruz.
9. İlk hazırladığımız hamuru merdane ile büyütüp önce ortadan ikiye daha sonra dörde ayırıyoruz.
10. Sonra da her üçgeni tekrar, üçe ayırıyoruz ( şekil de gösterdim ).
11. Daha sonra iç malzemelerini şekildeki gibi koyup rulo şekilde çok sıkı olmayarak sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
12. Diğer hamura da aynı şekilde şekil verip onları da dizip üzerlerine yumurta sürdükten sonra 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından alıp üzerine temiz bir havlu örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
14. Hepsi bu kadar.
15. Çok çok kolay ve harika bir tarif.
16. İster yapıp hemen tüketin, dilerseniz dondurucuya koyup anı misafirde kullanın, gerçekten harika oldular. kolay gelsin iyi günler :))
Etli Pırasa Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet kalın pırasa
400 gr. orta yağlı kıyma
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
5-6 dal dereotu
2 adet domates
3 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayalım ve 7 cm. boyunda parçalara keselim.
2. Parçaların içine parmağınızla bastırıp, katların ayrılmasını sağlayalım.
3. Pirinci yıkayalım. Üzerine kıymayı ekleyelim.
4. Soğan ve sarımsağı soyup, küçük doğrayalım. Maydanoz ve dereotunu doğrayalım. Domatesi rendeleyelim.
5. Salça, yağ ve baharatları ekleyip, iyice yoğuralım. Kuru gibiyse, biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Katlara ayırdığınız pırasa parçalarının içine, baş taraflarında birer parmak boşluk kalacak şekilde iç malzemesinden dolduralım.
7. Bir tencerenin dibine pırasa yaprakları veya maydanoz, dereotu saplarını dizelim.
8. Üzerine pırasa dolmalarını yerleştirelim.
9. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını, nar ekşisi ve tuzu da koyup eritelim.
10. Üzerine 2-3 su bardağı kadar su ekleyelim ve kaynayınca dolmaların üzerine dökelim.
11. Dolmaların üzerine bir tabak koyabilirsiniz.
12. Ağzını kapatalım ve kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 1 saat pişirelim.
Sıcak Ayran Aşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
İki su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış kabukları çıkartılmış nohut
Bir adet yumurta
İki yemek kaşığı un
İki su bardağı yoğurt
İki – üç su bardağı su
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz (varsa aş otu)
Bir adet küçük soğan
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir tatlı kaşığı tatlı pul biber

Yapılışı:
1. ♨️Buğday ve nohut bir gece önceden yıkanır ve üzerini geçecek kadar suda ıslatılır .
2. Buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı haşlanır.
3. Çorba tenceresine iki su bardağı yoğurt, bir yumurta ve iki kaşık un konulur.
4. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
5. Haşlanan buğday ve nohutlar eklenerek karıştırılır.
6. İki – üç su bardağı su ilave edilir. Çorbanın katılığına göre su ayarlanmalıdır.
7. Tencere ocağa konulur, çorba kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
8. Bu arada soğan çok ince doğranarak bir kaşık sıvı yağda pembeleştirilir.
9. Maydanozla birlikte kaynamakta olan çorbaya eklenir.
10. En son olarak tuz ilave edilir.
11. Bir – iki taşım kaynadıktan sonra çorbanın altı kapatılır.
12. Servisten önce tereyağı pul biberle kızdırılarak sıcak olarak servis edilen Ayran aşı çorbasının üzerinde gezdirilir. Afiyet olsuun :)
Kaşarlı Sucuklu Ev Pidesi ( 4 Adet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
15 gram margarin
1. 5 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurun tüm malzemesi koyup mayalandır. Sonra 4 bezelye dök. İç malzemesi kaşar hariç tüm malzemesi koyup harmanla. Bezelere pide şekilli verip iç malzeme den koyup 200′ önceden ısıtılmış fırında pişir indirmeye yakın kaşarı da serp. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Sucuklu Ev Pidesi ( 4 Adet) 01.04.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Kolay Kabak Yemeği ~ +7 Ay ~
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
Yarım soğan
1 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı ( asit oranı düşük)
Çay kaşığından biraz fazla salça
Sıcak su
-> dileyen yarım avuç dere otunu süslemek için kullanabilir

Yapılışı:
1. Pirinçi güzelce yıkayıp süzgeçte bekletelim.
2. Kabağı yıkayıp küp küp doğrayıp, tencereye koyuyoruz.
3. Soğanıda küçük küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
4. Salçayı ekliyoruz.
5. Zeytinyağını gezdiriyoruz.
6. Yaklaşık 10 dakika boyunca harlı ateşte çiğden koyduğumuz malzemelerimizi kavuruyoruz ( yakmadan, kabağın ve soğanın yumuşaması için)
7. Ardından kabakla aynı seviyede sıcak suyu ekliyoruz.
8. Yıkadığımız pirinçleride ekliyoruz ve bir taşım kaynayınca, altını kısıp çatalla kontrol ederek ( ki kokusu belli eder) 45dk. Sonra altını kapatıyoruz.
Tam Bir Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket şeker vanilini (vanilya)
1 çay kaşığı toz salep
1. 5 bardağa yakın sıvı krem şanti

Yapılışı:
1. Yumurtalar orta büyüklükte bir kaba alınır ve beyazlaşıncaya kadar -yaklaşık 4-5 dakika- mikserle çırpılır.
2. Üzerine şeker, vanilya, salep, süt eklenip 2 dakika daha çırpılır.( Sıvı krem şantiniz varsa bu aşamada süt yerine onu ekleyin 6-7 dakika çırpın ve diğer aşamayı uygulamayın)
3. Sonra 2 paket krem şanti de eklenir ve 6-7 dakika daha çırpılır.
4. Yayvan cam bir kap daha çabuk donmasını sağlar fakat yoksa plastik başka kaplara da koyulabilir. Üstü streçle kapatılır. Kapakları daha yavaş donmasını sağlasa da kullanılabilir.
5. En az 5 saat donması gerekir dolaba göre değişir. Fakat 1 gece dondurucuda durması daha güzel bir etki sağlayacaktır.
Kaynanamın Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avuç üzüm
Kuru kayısı isteğe göre atabilirsiniz
2 adet elma

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye suyumuzu koyuyoruz. İçine bir avuç kuru üzüm atıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra elma ve kayısımızı atıp ocağın altını kısıyoruz. Yavaş ateşte biraz daha kaynatıyoruz iyice pişinceye kadar. Kaynadıktan sonra altını kapatıp şekerimizi atıyoruz. İsteğe göre pekmezde koyabilirsiniz afiyet olsun.
2. Kaynanamın Hoşafı 11.11.2015 10:21 tarihinde güncellendi.
Elma Muz Ve İrmikli Mama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük elma
1 küçük muz
1 silme tatlı kaşığı irmik
1 çay kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Elma ve muzu cam rendeden veya blendırdan geçiriyoruz. Küçük bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyip ocağa alıp karıştırıyoruz ve hemen üzerine yağı ve irmiği de ekliyoruz. 3-5 dk içerisinde irmikler yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Dip tutmaması için pişene kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun bebişlerimize :) not: eğer mama bitmezse akşama veya diğer güne kalabilir. Hazır küçük mama kavanozlarınız vardır mutlaka ona doldurarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
2. Elma Muz Ve İrmikli Mama 06.03.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Güllü Elmas Kurabiye (Az Malzeme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket güllü puding
1 su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı pudra şekeri (Şekeri az geliyor ise)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabınıza puding, sıvı yağ, pudra şekeri ve alabildiğince unu harmanlayarak karıştırın, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
2. Daha sonra ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verdiğiniz hamuru toz şekere bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin.
3. 160- 165 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, çatlak kurabiyeye çok benziyor ve kendiliğinden çok güzel çatlıyor. Her türlü puding ile denenebilir, aroması çok güzel oluyor. Ben ayrıca ortalarına oklama ile oyuk açıp benmari usulü erittiğim sütlü çikolataları ekledim tavsiye ederim ❤
Bebekler İçin Kaşarlı Ve Ruşeymli Omlet (1 Yaş Üstü)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 adet yumurta ( ben organik yumurta veya köy yumurtası kullanıyorum)
1 yemek kaşığı dolusu ruşeym
2 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Tavamıza bir çay kaşığı tereyağını alarak iyice eritiyoruz.
2. Yağ erirken bir kase de yumurta ve ruşeymi iyice çırpıyoruz.
3. Eriyen tereyağımıza yumurtamızı eklerek arkalı önlü kurutmadan pişiriyoruz. Bu esnada kapak kullanarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
4. Arkası önü pişen yumurtanın üzerine kaşar parçalarımızı koyarak ikiye katlıyoruz.
5. Kaşar peyniri eriyene kadar omletimizi pişiriyoruz. Bebişlerinize şimdiden afiyet olsun❤️
Brokoli Çorbası (Unsuz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kg brokoli
1 büyük patates
1 büyük soğan
1 silme çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı (200 ml) light süt
4 su bardağı (800 ml) su

Yapılışı:
1. Brokoliler ayıklanır. Sirkeli suda 10 dk bekletilir. Durulanır. Patetes, soğanlar 4’e bölünür, brokoliler, yağ, su, süt karabiber düdüklüye konur. Kaynadıktan sonra altı kısılır, 15 dk pişirilir. Tüm sebzeler yumşadığında blenderdan geçirilir. İsteğe göre kasede üzerine limon 🍋sıkılabilir! Afiyet olsun!🍵😍
2. Brokoli Çorbası (Unsuz) 11.07.2025 11:18 tarihinde güncellendi.
Anne Kız Keyfimiz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı nescafe
1 kahve fincanı şeker
Yarım kahve fincanı su
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle su şeker ve nescafeyi bi kaba koyalım.
2. Ben cam kavanoza koydum ,daha rahat oluyor.
3. Şeker eriyene kadar çırpalım, zaten bir süre sonra krem şanti kıvamına geliyor.
4. Bu arada sütümüzü kaynatalım, nescafe fincanımızın tabanına köpürttüğümüz karışımdan koyalım. Ben 1 tatlı kaşığı koydum.
5. Üzerine sütü ekleyelim ,üzerine çikolata sosuyla şekil verelim, afiyet olsun.
Mermer Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı vişne suyu
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. 2 ayrı tencerede. Birine beyaz muhallebi vanilya hariç sırası ile konulup iyice çırpılır.
2. Diğer kırmızı malzeme listesi sıraya göre koyulup çırpılır.
3. Aynı anda ocağa konulup karıştırarak pişirilir. 3- 4 dk kanamaları yeterli.
4. Ocaktan beyaz muhallebi vanilya ekleyin karıştırın (kıvamı akışkan sulu şekilde oluyor muhallebi kadar kıvamlı olmuyor ama donduktan sonra olması kıvama gelecek kullanacağınız kalımı suyla ıslatın ki yapışmasın.)
5. Bir kepçe kırmızıdan 1 kepçe beyazdan döküyoruz kalıma ve mermer modelini alıyor.
6. En az 6 saat sonra dolapta bekletin ve kalıptan çıkarın.
7. Buzluğa koyarsanız 4 saat yeterlidir.