Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Omlet Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet sivri biber
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Beyaz peynir
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. üzerine maydanoz ve sivri biberleri ince ince doğruyoruz. Dilediğiniz kadar beyaz peyniri ezip içine ekliyoruz. Sıvı yağ, tuz ve baharatlarını da ekleyip bir çatal yardımıyla iyice çırpıyoruz. Tavaya tereyağı koyup erittikten sonra omlet harcını döküyoruz. 1, 2 dakika sonra üzerine dilimlediğimiz sucuk ve kaşar peynirini de yayıyoruz. Ve tavanın ağzını kapatıp altının kızarmasını bekliyoruz. 3 dakika kadar sonra bir spatula yardımıyla omletin bir ucunu tutup diğer ucuyla gözleme şeklinde birleştiriyoruz. 3 dakika kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz:)) malzeme sayısı kişiye göre arttırılabilir. Afiyet şifa olsun:))
2. Omlet Gözleme Tarifi 05.04.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Şahane Şehriyeli Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı tel şehriye
tavuk bulyon
5 domates rendesi
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Size şahane lezzette lokantaları aratmayan bir domates çorbası yapacağım. Bizim çocukların bayıldığı bu çorbayı eminim sizde çok seveceksiniz.Önce tenceremize şehriyeleri alıp sıvı yağ ile kavuruyoruz ve bulyon ekleyip eritiyoruz. Daha sonra domates rendesini atıp biraz solduruyoruz. Ardından 2 litre su ekleyip tuzunu ilave ediyoruz. Suyu kaynayınca altını kısıp şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Altını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
2. Şahane Şehriyeli Domates Çorbası 26.08.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Limonlu Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram toz şeker
100 gram un
1 litre süt
25 gram tereyağ
1/2 (yarım) limonun suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı toz zerdeçal
200 ml sıvı krema
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine süt ve krema eklenir, orta ateşte çırpılarak pişirilir.
2. Sonrasında içerisine toz şeker ve un ilave edilir çırpmaya devam edilerek pişirilir.
3. Birkaç dakika sonrasında kaynamaya başladıktan sonra kıvam alan karışımın içerisine toz zerdeçal, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilir, karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilmeye devam edilir.
4. Karışımın kesilmemesine dikkat edilmelidir.
5. Son olarak ocağın altı kapatılır ve karışımın içerisine tereyağ ilave edilir ve çırpılır.
6. Ocaktan alınarak kaselere ilave edilir.
7. Kaselere ilave edilen karışımın üzerine limon kabuğu ve limon dilimi konularak süslenir ve servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık su ve sütün içine kuru mayayı ve şekeri koyup 3-5 dakika mayalandırın .
2. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın üzerini örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz.
3. İçi için kıyma önce yağsız olarak tavaya konur o biraz suyunu çekinceye kadar kavrulur suyunu çekince yağ eklenir, biraz daha kavrulup salça eklenir, sonra sırasıyla soğan, yeşil biber, domates ve sarımsak eklenip baharatları atılır .
4. Biraz su eklenip kısık ateşte pişirilir. (Çok aşırı sulu da kalmasın susuz da olmasın unutmayın lezzetin çoğu suyunda 😉 )
5. Mayalanan hamurumuzu 12 eşit parçaya bölün servis tabağı büyüklüğünde açın tavada pişirin (pişirdiklerinizi örtüye sarın soğumasın 😉)
6. Bu arada biz bu mayalı lavaşlara taptup deriz 😊
7. Servis yapacağımız tabağa bir taptup koyuyoruz iç harçtan koyuyoruz böyle böyle 12 kat tamamlanır ( istediğiniz kadar kat yapabilirsiniz)
8. En son isterseniz sade isterseniz sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun 🤗🤗
Narlı Vitamin Mix
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet nar
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 adet muz
1 çorba kaşığı ezilmiş fındık
1 çorba kaşığı ezilmiş çiğ badem
1 çorba kaşığı ceviz

Yapılışı:
1. Nar ayıklanır muz dilimlenir.
2. Kuru üzümle hepsi harmanlanır.
3. Üstüne fındık badem ve ceviz serpilir. Afiyet olsun.
Püre +6
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım 5 elma
1/4 (çeyrek) muz
1 tatlı kaşığı kadar şeker
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce elma soyulur.
2. Üzerine şeker ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır.
3. Elma pişince muz ilave edilip blender ile püre haline getirilir. Afiyet olsun!😄
Garnitürlü Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı mısır
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 parça tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Süt
1 adet yumurta
Yoğurt

Yapılışı:
1. Yufkayı önce boydan üçe bölün sonra kenarları ikiye orta kısmi da üçe bölün böylece toplam 7 parça elde edeceksiniz. Tavuk göğsünü haşlarken bezelyeyi, mısırı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi aynı kapta karıştırın . Yufkaları birer çorba kaşığı sütle ıslatın. (Fazla ıslatırsanız yufkalarınız parçalana bilir) Böreklerin üzeri için 1 yumurta sarısıyla 3 yemek kaşığı yoğurdu çırpın.
2. Tavuk göğsü haşlanınca ince ince parçalara ayırıp garnitürlü karışıma ekleyin. Yufkaların içine malzemeyi koyup bohça gibi dörde katlayın. Katlanmış uçları alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Börekleri tepsiye yerleştirmeye başladığınızda fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hepsini tepsinize dizdikten sonra üzerlerine yumurtayla yoğurdu sürün ve isteğinize göre çörek otu veya susam serpiştirin. Fırında üstleri kızarana kadar bekledikten sonra çıkarın. Afiyet olsun…
3. Garnitürlü Kolay Börek 08.04.2013 23:42 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Limonlu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket  bisküvi
50 gram eritilmiş  teremyağ

Yapılışı:
1. İki paket bisküvi, rondo da un haline getirilir ve içine erimiş  teremyağı eklenerek yoğrulur.
2. Oluşturulan bisküvi hamuru üzerine bastırılarak kelepçeli kalıbın tabanına döşenir ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
3. Peynir, yoğurt, şeker ve yumurtalar derin bir kapta mikserle güzelce çırpılır. Üzerine un ile limon kabuğu rendesi eklenir.
4. Elde edilen karışım, burçak ile hazırlanan kek hamurunun üzerine döküldükten sonra 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
5. Cheesecake’in limon sosunu hazırlamak için ise ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemeleri konur ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
6. Sosumuz soğuktan sonra cheesecakemizin üzerine dökülür bir gece dolapta bekletildikten sonra kelepçeli kalıptan çıkartılır. Afiyet olsun
Kıvırcık Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8-10 yaprak kıvırcık
1 paket mısır
4 çeri domates
3 dal yeşil soğan
1 badem salatalık
1 limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri yıkıyoruz. Kıvırcık yapraklarını beklettiğim suya birkaç damla sirke damlatıyorum ki tüm kirleri çıksın. Yeniden duruluyoruz. Sebzeleri istediğimiz büyüklükte kesme tahtasında doğruyoruz. Üzerini mısır ile süslüyor, yağ, tuz ve limonu ilave edip servis ediyoruz. Salata yemeğe yarım saat kala hazırlanmalı ki vitaminini kaybetmesin.
2. Kıvırcık Salatası 27.11.2015 22:32 tarihinde güncellendi.
Hatay Usulü Etli Kömbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur için malzemeler karıştırılır. Su yardımıyla yoğruluyor. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı. 30 dk kadar dinlendirilir.İç harcı hazırlamak için soğan ince kıyılıp yağda sotelenir. Kıyma eklenip az miktarda sotelenir. Salça tuz ve baharatla lezzetlenir.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak toplam 9 parça yumak hazırlanır.Borcam yağlanır her kat yağlanacak şekilde 4 kat açılır iç harcın yarısı yayılır. 1 yufka serilir iç harcın kalanı yayılır. Tekrar 4 kat daha yufka açılır üst üste araları yağlanarak serilir. En üste bol yağlayıp görüldüğü gibi dilimlenir. 200 C fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. İnanın çok çabuk yapılıyor. Çok lezzetli yöresel bir lezzet😉👍
2. Hatay Usulü Etli Kömbe 01.12.2015 13:40 tarihinde güncellendi.
Brokoli Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Bir küçük brokoli
4 diş sarımsak
Yarım limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Brokoliyi haşlayın. Soğuduktan sonra sarımsağı doğrayın.Üzerine zeytinyağı ve limonu sıkın .Tuz atın .En üstüne bol pul biber serpin.
2. Brokoli Mezesi 15.11.2015 18:17 tarihinde güncellendi.
Baklava Yufkasından Enfes Patatesli Kaşarlı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
4-5 adet orta patates (patatesleriniz küçük ise rakamı arttırın 6-7 gibi)
1 adet soğan
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Evet bu basit pratik olduğu kadar enfes böreği anlatmaya gelelim şimdi :)
2. İlk olarak iç harcımızı yapalım. Patatesleri kaynatın ezin ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavurun üstüne patatesleri ve rende kaşar peynirini ekleyin. (Tuzu normal yufkalara göre attığınız tuzdan biraz fazla atın baklava yufkası nişastalı olduğu için biraz fazla tuz gerek tabi aşırıya kaçmadan) ve iç harcımız hazır:)
3. Baklavalık yufkamızdan 2 adet alalım üstüne yaptığımız sostan sürelim (sosu bol sürün ki katlar daha iyi ayrışsın böylece ağzınızda dağılan enfes bir börek olacak) sosu sürdükten sonra 2 adet daha yufka koyalım üstüne ve bir daha sos sonra 2 adet yufka daha bir daha sos. Yani toplam 6 adet yufka kullandık 2 kat aralarına sos sürdük. En son katımıza da sos sürdükten sonra iç harcımızı yayalım resimde de göreceksiniz. Ve onu güzelce saralım. Paketteki bütün yufkaları böyle yaparak tepsiye dizelim börekleri fırına vermeden keselim ki piştikten sonra kesersek her yere dağılır çünkü çıtır enfes bir tarif :) en son üstüne de böreğin içine kullandığımız sostan sürelim ve isteğe göre susam çörek otu kullanalım. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.-Ve böreğimiz hazır afiyet olsun :))))
4. Baklava Yufkasından Enfes Patatesli Kaşarlı Börek 11.07.2016 14:11 tarihinde güncellendi.
Pancake Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pancake hamuru için: Şeker yumurta çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
2. Akışkan bir hamur elde edilir. Yapışmaz tavada istenilen büyüklükte dökülüp, pişirilir.
3. Marmelatin içine ceviz taneli olacak şekilde dökülür.
4. Tavuk göğsü için, 2 su bardağı süt koyulur ve paketteki karışım tencereye dökülür. (2 su bardağı süt koydum daha koyu kıvamlı bir krema elde etmek için) kaynayana kadar pişirilir ve margarin ilave edilir ocak kapatılır.
5. Sıra sıra pancake dizilir ve arasına marmelat sürülür. En üstün de tavuk göğsü dökülür. İstenilen şekilde süslenir.Afiyet olsun 👍Not: Kayısı marmelatı mayhoş bir tadı vardı. Ekşi tatlı arası bir lezzetti. Hoşumuza gitti bizim. Siz isterseniz başka marmelat kullanabilirsiniz. Çok hafif oluyor mutlaka deneyin derim.
Her Aşaması İle Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. 1. Pandispanya Keki İçin yumurtaları sarılarından ayırıyoruz.2. Su bardağındaki şekeri yarı yarıya ikisine de koyup ayrı ayrı kabarana kadar 5 er dk çırpıyoruz.3. İkisini de birleştirip, 3dk kadar çırpıyoruz.4. Mikseri bırakıp su, yağ, unu eleyip, vanilya ve kabartma tozunu koyup tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.5. 24cm çapındaki tepsimizi yağlı kağıt ile kaplıyoruz.6. İçine harcımızı döküyoruz.7. 180°C fırında 35 dk pişiriyoruz.Not: 30 dakikadan önce fırını açmayın. Açınca kürdan testi de yapın. Birde kekinizi bir gece önce yaparsanız daha güzel kesilir. Ben yuvarlağa kalp şekli verdim siz isterseniz kalp kalıp kullanabilirsiniz.8. Pandispanyayı 2 yerinden kesin.9. İlk katına dolgu kremasını paketin arkasında yazılan şekilde hazırlayın ve sürün üzerine renkli çakıl taşı çikolatayı serpin.10. Üzerine ikinci katı koyun ve Krem şanti ile kaplayın Torku frambuazlı çikolatayı bıçakla parçalayın krem şanti üzerine serpin.11. Kalan krem şantiyi spatula ile pastanın heryerini düzgünce kaplayın.12. Çilekli krem şantiyi de hazırlayın. Pasta şırıngasına koyup tek tek pastanın etrafına benek benek kondurup kaplayın.13. Şeker hamurunu biraz elinizde yoğurun ve merdane ile tezgaha açın.14. Bardak ile kesin her bir gül için 4 yuvarlak uçları birbir üzerine gelecek şekilde koyup yuvarlayip ortadan kesin.15. Elinizle de biraz düzeltme yapın. Gülleriniz hazır.16. Süsleme tüplerinden yeşil olanla da pasta üzerine yapraklar çizip ortasına Güllerinizi yerleştirin.
2. Ben emek verince doğum gününün daha güzel olduğunu düşünenlerdenim bu pastayı da eşim için yaptım. İnşallah seversiniz. Sormak istediğiniz ne varsa da yorum olarak sorun cevap yazarım.
3. Her Aşaması İle Yaş Pasta 09.10.2016 21:01 tarihinde güncellendi.
Minik Çörek Otlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 paket kabartma tozu
2, 5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı ve yumurta akını alalım. Çatal yardımı ile karıştıralım. Üzerine şekeri, tuzu, mahlebi, kırmızı toz biberi, sirkeyi, çörek otunu ilave ederek biraz daha karıştıralım. Kabarma tozu ve azar azar un ilavesi ile elimize yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edelim. Hamurumuzu buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirelim. Harika lezzeti ile minik çörek otlu kurabiyeler servise hazır. Afiyet olsun.Not:Bu güzel tarif için Hünerli Eller’e teşekkürler.
2. Minik Çörek Otlu Kurabiyeler 09.04.2016 18:23 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Ve Muzlu Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kakaolu hazır kek hazır yoksa evdeki keklerden yapabilirsiniz
3 yemek kaşığı sarelle
1 muz
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağına yakın süt kontrollü koyun çok gelebilir
50 gr eritilmiş margarin

Yapılışı:
1. Kekleri geniş bir kapta elimizle ufalıyoruz .İçine sırasıyla bütün malzemeleri koyuyoruz .Muzu küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Margarini eritip ekliyoruz. Sütü de kontrollü koyup hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz .Kıvama geldiğinde elimizle yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz. Buzdolabın da bekletip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Ve Muzlu Kek Topları 29.05.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Gilik Köfte (Bulgurlu Köfte Sivas Yöresine Ait )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 buçuk su bardağı orta bulgur
2 tane soğan
4 diş sarımsak
1 yumurta
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Merhabalar:Bu köfte Sivas yöresine ait kayınvalidemin yaptığı bir köfte. Öğrendiğim kadar yapmaya çalışıçam.Soğan ve sarımsakları rondoda çekip kıymaya ekliyoruz. Bulguru yumurtayı ve baharatları ekleyip tuzunu atıp birbirine yedirene kadar yoğuruyoruz. Gerekirse çok az bulgur ekleyebilirsiniz. Dört beş saat dolabta dinlendiriyoruz ki bulgurlar biraz yumuşasın.Süre sonunda harcı tekrar iyice yoğuruyoruz. Çok kuru olursa elimizi ıslatıp yoğurabiliriz.Hazır olunca istediğimiz şekli verip kızgın yağda kızartıp sıcak servis ediyoruz.Bunun adına o yörede gilik köfte diyolar.Afiyet olsun
2. Gilik Köfte (Bulgurlu Köfte Sivas Yöresine Ait ) 04.10.2016 23:50 tarihinde güncellendi.
Özel Gün Nişan Doğum Günü Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Renklendirmek için gıda boyası

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şeker çırpılır..
2. Daha sonra sıvı yağ ve diğer malzemeler koyulur .
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir ve yoğurulur.
4. Ben iki renkli yaptığım için hamuru ikiye ayırdım .
5. Resimdeki gibi şekillendirilip 180 derece fırında 20- 25 dk kadar kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun
Sebzeli Kat Lazanya (Yapım Aşamalarıyla )
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 yaprak lazanya
Yarım kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
2 kaşık salça
2 bardak sıcak su
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayıp az yağda kavurun.
2. Rengi dönen soğanlara ıspanakları ekleyin .
3. Ispanaklar kendini salmaya başlayınca kırmızı biberi ekleyin.
4. Bir kaç dk daha kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip altını kapatın ve kenara alın.
5. Beşamel sos için yağı eritin ve unu kavurun.
6. Unun kokusu çıktığında sütü ekleyip çırpıcı ile kıvam alana kadar karıştırın.Kapatmaya yakın tuz ve karabiberini ekleyin.
7. Borcamınızı yağlayın. 3 sıra lazanyaları dizin üzerine beşamel sos ve kenarda hazırladığınız salçalı suyu gezdirin. Daha sonra ıspanaklı harcı dökün.
8. Bu şekilde 3 sıra yapın son kata beşamel salça sos dökün ve rendelenmiş kaşarla kaplayın.
9. 180 derecede kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. Sıcakken servis edin afiyet olsun.
Yerelması Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6-7 adet orta boy yerelmasi
4 adet patates
2 büyük soğan
1,5 litre tavuk suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı sıvı krema
1 tatlı kaşığı karabiber
yarım adet muskat biberi
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Yerelması patates ve soğanlar küp küp doğranıp sıvı yağ ile tencerede kavrulur ve daha sonra içerisine tavuk suyu ilave edilerek kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatılır. Sebzeler yumuşayana yakın içine rendelenmis muskat biberi ve sıvı krema ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılır. Daha sonra blenderden geçirilip içine tuz limon ve karabiber eklenir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Yerelması Çorbası 24.11.2015 23:26 tarihinde güncellendi.
Ayvalı Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet küçük kereviz
1 adet küçük ayva
1 adet  havuç
1 adet patates (İsteğe bağlı)
1 adet soğan
1 adet portakalın suyu
Yarım limonun suyu
Karabiber, tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle ayva ve kerevizi yıkayıp küp küp doğruyoruz ve kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Üzerine halka halka doğranmış havuç, ayva ve kerevizi ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
4. Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra portakal ve limon suyunu da ilave edip malzemeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
5. Suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun💁‍♀️
Kaşar Peynirli Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı  rendelenmiş kaşar
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup yıkadıktan sonra haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp blenderdan geçirelim.
3. Bu işlem sırasında sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim.
4. Tereyağı ve peyniride ekleyerek pürüzsüz kıvam alana dek blenderdan geçirelim.
5. Son olarak tuz ve karabiber ilave edelim.
6. Patates püremiz servise hazır👩🏻‍🍳
Kolay Bardakta Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibört
1 paket vanilyalı puding
1 paket kakaolu puding
1 paket sade krem şanti
Süt

Yapılışı:
1. Pudingleri paketinin arkasına göre süt ekleyip pişiriyoruz. Daha sonra bisküvileri çok ufalamadan kırıyoruz. Vanilyalı pudingle bisküvileri birleştiriyoruz. Sonraki işlem kakaolu pudingle birleştirmek oluyor. Tadı browni gibi oluyor😍😍En sonunda bardaklara koyup 1- 2 saat buzdolabında bekletip üzerine krem şantiyi hazırlıyoruz. Üzerine fıstık içi hindistan cevizi vs konabilir 🍰💓💗💟💝💜💕❤️
2. Kolay Bardakta Pasta 17.03.2016 12:15 tarihinde güncellendi.
Domatesli Kabaklı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 su bardağı bulgur
2. 30 su bardağı su
Tavuk yada et bulyon

Yapılışı:
1. 1. Soğanlar yağda kavrulur. Domatesler ve biberler ilave edilir.2. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra şalçası ve baharatları koyulur.3. Kabak ta koyularak bir su bardağı su ilavesiyle pişirilir.4. Suyunu çekince bulgur, 2. 5 su bardağı su ve bulyon da ilave edilir. Önce yüksek sonra kısık ateşte pişirilir.5. AFİYET OLSUN😊
2. Domatesli Kabaklı Bulgur Pilavı 04.07.2018 11:02 tarihinde güncellendi.
Hindistancevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250g tereyağ
1 yumurta sarısı beyazı üzeri için kullanıyoruz
1 su bardağı pudraşekeri
1 vanilya
1 kabartmatozu
1 çay bardağı hindistanceviz
3 buçuk su bardağı un (Ölçülü katılmalı)

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtamızın beyazını ve sarısını ayırıyoruz.
2. Yumurta sarısını ve diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzdan parçalar koparıp ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve az bastırıp yumurta sarısına ve hindistan cevize bandırıp tepsimize döşüyoruz
4. Öncden ısınmış fırınımızda 170 derecede yaklaşık 15 – 20 dk pişiriyoruz.
Küfte (Azerbaycan Metbexi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr dana kıyma yağsız et
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı pirinç
2 büyük kaşik tereyağ
1yemek kaşığı domates salça
Yarım su bardağı pirinç 2defa katıyoruz pirinçi
Azcık tuz
Zevke göre kara biber
Biraz nane kurusu
3, 4tane patates
Zevke göre kim isterse nohutta koya bilir

Yapılışı:
1. Çok lezzetli yemek denerseniz pişman olmazsiniz👌Önceden kıymamıza yarım bardak pirinci de ete katıyoruz .Nane kurusunu soğanı küp küp doğrayıp yoğuruyoruz iyice. Sonra cevizden büyük yuvarlak şekil yapıp buzdolabının dondurucusun da 20 dakika kalıyor. Kalsın ki piştiği zaman köfteler dağılmasın.Önce kazana yağımızı atıyoruz .Biraz kızıyor .Yağdan sonra salçayı döküyoruz .Yağla kavuruyoruz .Sonra patatesler kare şeklinde doğranıp salçalı yağda onuda kavuruyoruz .Köftelerinde buzluktan çıkarıp kazana döküp kavuruyoruz .Sonra kazanın yarısından aşağı su döküyoruz Pişiriyoruz. Biraz kaynadıktan sonra pirinci de döküp kaynatıp her şeyi pişmesini kontrol ediyoruz. Köfteler 30 dakikadan fazla pişerse dağılır .Dikkat edin. Deneyecekler afiyet olsun.
2. Küfte (Azerbaycan Metbexi) 06.04.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
10 Dakika Da Siyah Beyaz Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un(tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
50 gr margarin
1 vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir tencereye süt, un, şeker, nişastayı koyup kaynayıncaya kadar karıştıralım .Kaynayınca içine margarini ve vanilyayı ekleyip yağ eriyinceye kadar pişirelim .Altını kapatalım .Daha sonra miksere alıp 2-3 dk kadar çırpalım ve ıslattığımız kare borcama dökelim. Balkonunuz varsa balkona çıkarın daha çabuk soğusun.Üzeri için: çikolata sosunu ve arkasında yazan süt miktarını tencereye koyalım .Nişastayı da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştıralım .Kaynayınca muhallebinin üzerine dökelim. Soğumaya bırakın. 2-3 saat sonra servis yapabilirsiniz.Not:Nişasta çikolata sosunu daha koyu kıvamlı ve akışkan katı hale getirir .Tabağa koyarken sos üzerinde kalıp kenarlardan dökülmez.
2. 10 Dakika Da Siyah Beyaz Pasta 05.12.2016 11:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı 5 Dakikada Milföy Hamuru   İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr teremyağ ( küp küp kesilmiş dondurulmuş)
Yarım su bardağı su ( buz gibi soğuk)
1 cimdik tuz
2 su bardağı un
Bardak ölçüsü klasik su bardağı

Yapılışı:
1. Buz dolabından çıkartılmış teremyağ küp küp doğruyoruz ve 30 dakika dondurucuda bekletiyoruz .
2. Sonrasında teremyağları  uygun bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine yarım su bardağı su ( buz gibi soğuk ) un ve tuz ekleyip teremyağlar parçalarının fazla yok etmeden yoğuruyoruz sadece malzemeleri bir araya getirmek burada amaç.
4. Yağ parçaları hamurun kabarıp milföy gibi açılmasını sağlayacak.
5. Unlanmış tezgahta hamuru açıp rulo halinde sarıyoruz.
6. Rulo halinde sardığımız hamuru biraz daha açıp son bir kez rulo halinde sarıp buzdolabı poşetine geçirip dondurucuda 2 saat dinlendiriyoruz.
7. 2 saatin sonunda hamuru açıp arzu edilen şekilde kullanıyoruz.☺️