Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şalgamlı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 lt şalgam
Tereyağ, zeytinyağ
Turşu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle normal makarna yapar gibi makarnamızı haşlıyoruz. Suyunu süzdükten sonra tereyağ ve isteğe bağlı zeytinyağ döküyoruz .Yağda kavurduktan sonra içine şalgamı döküyoruz .Şalgamla haşlıyoruz .Çekene kadar sonra isteğe bağlı küp küp doğradığımız turşuları koyuyoruz.
2. Şalgamlı Makarna 28.06.2016 00:43 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Pratik Muska Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2, 5 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığından biraz az sirke (ben üzüm kullandım. )
Çok az tuz
İçine: lor peyniri
Üstüne: Kalan sıvı yağ karışımının üzerine 1 çay kaşığı pekmez koyup karıştırıyoruz.
**Böyle yapmak istemeyenler yumurta sarısı sürebilir.

Yapılışı:
1. Bugün sizlere çıtır çıtır, çok pratik, nefis bir börek tarifi vermek istiyorum. Birçoğunuz muska börek yapmışsınızdır. Ama bence bu böreği mutlaka denemelisiniz asla pişman olmazsınız. Hatta ben akşamdan hazırlayıp buzdolabına koydum sabah da fırına atıverdim siz de öyle yapabilirsiniz :)) Buyurun.
2. Öncelikle sıvı yağ, sirke, tuz ve unu karıştırıyoruz. Sonra içi için lor peynirini de bir kaba koyuyoruz. Bu arada tuzunu ayarlamayı unutmayın. Yufkayı masaya seriyoruz. Her tarafına sostan sürüyoruz. Yufkanın büyüklüğüne göre uzun parçalara ayırıyoruz. Büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ayırdığımız parçaların başlarına lor peyni koyuyoruz köşeden başlayarak muska şeklinde yufkaları sarıyoruz. Hepsi bitince kalan sosun üzerine pekmez döküyoruz ve yufkaların üzerine sürüyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz ve önceden ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Olunca tercihen ılık şekilde servis yapıyoruz. Işte çıtır çıtır böreklerimiz hazır :))
3. Deneyeceklere şimdiden afiyet, şifa olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Kocaman sevgilerr
4. Çıtır Çıtır Pratik Muska Böreği 07.02.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı şeker
2 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartmatozu hariç tüm malzeme yoğurma kabına koyulur.
2. Un ve kabartmatozu elenerek kontrollü şekilde eklenir.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
4. 10 dakika bekletilir.
5. Bu sırada içini hazırlayın fırını ısıtın .
6. 180 derecede 25 dakika da pişti benim fırınımda.
7. Mandalina kadar hamurlar alıp içine peynir koyun şekil verip yumurta sarısı sürün.
8. İsteğe göre susam çörek otu serpin.
9. Fırına verin.
10. Kızarana kadar pişirin.
Havuçlu Tarçınlı Kek (Issız Adam Keki)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı ılık su
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
3 adet havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartmak tozu
2 paket vanilin

Yapılışı:
1. Havuçlu tarçınlı kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyulup rendelenir.
2. Derin bir kapta önce yumurtanı akı ile bir su bardağı şeker çırpılır.
3. Sonra sarılar ve diğer bir bardak şeker ilave edilir ve çırpılır.
4. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
5. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
6. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
7. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
8. Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır. Benim ölçülerim dikdörtgen borcama göredir. büyük kek kalıbına da uygun olur.
9. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın. :)
10. Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir.
11. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
Soft Dondurma (Bu Tarif Kaçmaz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 ml yağlı süt
1 tane tek içimlik salep tozu
Yarım çay Bardağı Toz Şeker (Çok şekerli sevmiyorsanız toz şekeri azaltabilirsiniz!)
1 vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantiyi 200 ml süt ile koyulaşana kadar çırpalım ve buzdolabında bekletelim.
2. 500 ml sütü uygun bir tencereye alalım, içine yarım çay bardağı şeker ekleyelim ve karıştıralım. En kısık ateşte kaynatalım.
3. Sütümüz kaynamaya başlarken içine salep ve vanilin ekleyip 2-3 dakika karıştıralım.
4. Ara ara karıştırarak en kısıkta 20 dakika kaynatalım.
5. Sürenin sonunda ocaktan alalım ve şimdi karışımın ılımasını bekleyelim.
6. Sütümüz ılıdıktan sonra içine hazırladığımız şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar nazikçe karıştıralım.
7. Karışımın yarısını sade olarak dondurma kabına alalım.
8. Diğer yarısına 1-2 tatlı kaşığı kakao tozu ve damla çikolata ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kakaolu dondurmamızı da ayrı bir dondurma kabına alalım.
9. Dondurmalarımızı dondurucuya alıp 1 saat kadar donmasını bekleyelim. Sürenin sonunda dondurmaları dolaptan çıkartalım ve çatal yardımı ile karıştıralım. Bu işlemi aralıklarla dondurmalar katılaşıp karıştırılamayacak kıvama gelene kadar 3-4 defa olacak şekilde tekrarlayalım.
10. Son kez karıştırdıktan sonra kabın kapağını kapatarak 1 gece dondurucuda bekletelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
Petibör Bisküvili Muzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi (sade)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
150 gr margarin

Yapılışı:
1. Kreması için krem şantimizin içine sütünü ilave edip mikserle çırpıp bir süre dolapda dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra bisküvileri robottan çekiyoruz bir kaba alıyoruz üzerine erittiğimiz margarini, sütü, kakaoyu da ekleyip yoğuruyoruz.
3. Tezgahın üzerine streç film seriyoruz ve üzerine tekrar streç film serip merdane yardımı ile açıyoruz.
4. Krem şantimizi üzerine sürüp rulo saracağımız tarafına muzu uzunlamasına ikiye bölüp yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Her tarafı sarılı olarak dolaba kaldırıyoruz ve dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun
Portakal Sulu Nefis Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı portakal suyu
2 yumurta sarısı
1 tane portakalın kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, öncelikle yumurta sarılarını ve şekeri güzelce çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırıyoruz 1 tane portakalın da kabuğunu rendeliyoruz unu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edip karıştırıyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yumurta akına daha sonra ay çekirdeği ceviz veya fındığa batırıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, soğuduktan sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
2. Portakal Sulu Nefis Kurabiyeler 05.10.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı pekmez (keçiboynuzu) (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Pişireceğimiz kabın içerisine yulaf, pekmez ve sütü ekleyip ocağın üzerine alıyoruz.
2. Kısık ateşte puding pişirirmişçesine pişiriyoruz.
3. Lapa kıvamını alana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Sürekli karıştırmanıza gerek yok, dibi tutmasın diye arada bir karıştırmanız yeterli.
5. Renk vermek istiyorsanız eğer içerisine bir tatlı kaşığı DARK kakao koyabilirsiniz (dr. oetker)
İçi Dolgulu İrmik Lokumları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1. 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt, irmik ve şekeri tenceremize alalım,koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Ocaktan aldıktan sonra bir paket vanilya ekleyelim ve karıştıralım soğumaya bırakalım.
3. Tatlımız el yakmayacak derecede soğuduğunda elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda açalım.
4. İçine bir tane çikolata topu koyup kapatalım,yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım. ( yapışmaması için ve elimizi sık sık yıkamak durumunda kalmamak için parmak uçlarımıza ve avcumuza çok az bişey sütle ıslatabiliriz )
5. Son olarak üzerine çikolata sosu gezdirelim ve dinlenmeye bırakalım. 15 dk kadar beklemesi yeterli olacaktır. Daha sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun ;)
Havuçlu Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt ılık olacak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
2 buçuk çay bardağı un
1 çay kasığı dolusu tarçın
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şekeri yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz sütü yağı ekliyoruz karıştırıp unu ekliyoruz.
2. İyice karıştırıyoruz cevizi ve havucu tarçını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıp tereyağıyla yağladığımız kalıba döküyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 180 derecede fırında pişiriyoruz kekimizi fırına sürdükten sonra üst harcı hazırlıyoruz.
4. Havucu ince rendeleyip bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Suyunu çekince şekeri tarçını ekliyoruz şeker eklenince biraz su verecektir iyice çektiriyoruz.
6. Suyunu ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Kreması için bir tencereye sütü unu şekeri ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
8. Ocağa alıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz biraz soğuyan kremaya labneyi de ekleyip tekrar mikserle çırpalım
9. Kekimizi soğutup kalıptan çıkardıktan sonra kremamızın birazını üst şeritleri yapmak için ayırıp kalanını kekimizin çukur kısmına döküyoruz.
Sturbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı damla çikolata
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını ve yumurta sarılarını alıp iyice karıştırıyoruz. Ardından su ve pudra şekerini ilave edip yoğuruyoruz. Daha sonra kabartma tozu, vanilya, iri çekilmiş ceviz ve tarçını da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek çok yumuşak da çok sert de olmayan bir hamur elde ediyoruz. En son damla çikolataları da ekleyip karıştırıyoruz. (Fakat damla çikolatayı koyduktan sonra fazla yoğurmayın). Tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyelere elde yuvarlak şekiller veriyoruz ve tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 20-25 dk sonra kurabiyeler pembeleşince fırını kapatıyoruz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sturbucks Kurabiyesi 18.10.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Garnitürlü Fırında Karnabahar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Bir tane karnabahar
Bir kase bezelye
2 tane havuç
1 tane patates

Yapılışı:
1. Karnabaharı temizleyip parçalara ayırdıktan sonra yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patates havucu küp küp doğrayıp bezelye ile beraber onları da haşlıyoruz (sebzeler haşlarken suyuna biraz tuz atarsanız daha lezzetli olur)beşamel sos için yağımızı eritiyoruz .Unu kavuruyoruz .Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz .Tuz ,karabiber ekleyip altını kapatıyoruz .Dikdörtgen borcama önce karnabaharı sonra garnitürü beşamel sosu döküyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri üstünü kapatacak şekilde seriyoruz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz .Afiye olsun.
2. Beşamel Soslu Garnitürlü Fırında Karnabahar 22.12.2015 09:37 tarihinde güncellendi.
Şehriye Çorbası (Salçasız)1
Kategori: çorba

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
1 küçük yeşil biber
1 rendelenmiş domates
Tavuk suyu veya 1 bulyon
5, 6 sap doğranmış maydanoz
3, 4 dal taze nane
Kırmızı ve karabiber (isteğe göre)
Tuz
Limon(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yağı tencereye alıp eritelim. İnce doğranmış biberleri yağda kavuralım. Unu ekleyip kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatezi, ilave ettikten sonra yavaş, yavaş suyu ekleyelim. (katılığını siz ayarlayın)Kaynayıncaya dek karıştıralım. Kaynamaya başlayınca, şehriyeyi ilave ediyoruz. Sonra tavuk suyu kullanmamışsanız.Bulyonu atıyoruz. Tuzu ve baharatı ilave edip pişirmeyi tamamlıyoruz ve doğranmış maydanoz ve naneyi ekliyoruz. İsterseniz serviste limon sıkılabilir.
2. Şehriye Çorbası (Salçasız)1 09.11.2015 09:55 tarihinde güncellendi.
Kuru Kayısı Ve Üzüm Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çubuk tarçın
3 tane karanfil
1 tane kurutulmuş portakal kabuğu
Damak tadına göre toz şeker
2 lt su

Yapılışı:
1. Önce kayısı ve üzümü 5-10 dakika bekletin bu sürede tencereye su koyun. Kaynamış olan suya kayısı ve üzüm atın.
2. 5 dakika sonra şeker ilave edin tarçın, karanfil ve portakal kabuğu ilave edin ve kapağı kapatın.
3. Kayısı ve üzümler yumuşamışsa pişmiş demektir. AFİYET OLSUN
Ağızda Dağılan Nişastalı Pudingli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket puding tozu ( vanilyalı / kakaolu / muzlu / çilekli, isteğe göre )
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce pudra şekeri, nişasta, puding tozu, un ve kabartma tozu bir kaba alınır ve karıştırılır.
2. Ardından ortasına yumurta, margarin ve sıvı yağ eklenir yoğurulur.
3. Hamur hazır hale geldikten sonra yuvarlak şekiller verilip yaklaşık 170-180 derece fırında üzerleri hafif çatlayana kadar pişirilir.Afiyet olsun.
Ekşili Ufak Köfte (nefis)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biner
1 çay kaşığı karabiber
Islatmak için kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle eti, nohutu ve suyu düdüklüye alıp pişiriyoruz. 45 dakika sonra kontrol ediyoruz.
2. Köftemiz için bulguru ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz.
3. 10 dakika bekledikten sonra baharatlarını ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz.
4. İyice yumuşayınca yumurta ve unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Yanımıza küçük bir kase su alıp elimizi ıslatıyoruz. Köfteden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
6. Pişen et ve nohutun içine salçayı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayınca köfteleri içine atıp özleşene kadar kaynatıyoruz.
8. Kaynayan yemeğimize sumak ekşisini veya limon tuzunu ekliyoruz.
9. 5-10 dakika daha kaynatıp sosunu hazırlıyoruz sıvı yağı ısıtıp naneyi ekliyoruz.
10. Pişen yemeğimizin üzerine gezdirip servis ediyoruz.Enfes yemeğimiz hazır👍👍👍Afiyet bal olsun👌👌👌❤❤❤
Kendini Kozalak Zanneden Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek
1 kase kakaolu buğday gevreği
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kurutulmuş turunç kabuğu rendesi
1 paket vanilya
200 gr rendelenmiş veya küçük küçük kesilmiş çikolata
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Derin bir kasenin için kekleri ufalayın.
2. 1 Paket kakaolu buğday gevreği ile hazırladım kurabiyelerimi.
3. Bütün zincir marketlerde bulabilirsiniz. Ben BİM marketten aldım.
4. Buğday gevreklerini eliniz ile birazcık ezin.
5. Mutfak robotu ile de yapabilirsiniz.
6. İyice un haline getirmeyin. İçinde biraz iri parçalar kalsın.
7. Hindistan cevizini, turunç kabuğu rendesini ekleyin.
8. Sütü ekleyerek hamur kıvamına getirin.
9. Elinizle kozalak şekli verin.
10. Buzdolabına kaldırın yarım saat kadar dinlensin.
11. Kakaolu buğday gevrekleri ile çok daha rahat kozalak şekli verebilirsiniz.
12. Buğday gevrekleri ile yukarıdan başlayarak, aşağıya doğru kozalak şekli verin.
13. İstediğiniz sıklıkta yapabilirsiniz.
14. Servis yapana kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
15. Yapması da yemesi de çok keyifli bir kurabiye.Afiyet olsun.Başka bir tarifte buluşmak üzere hoşçakalın.
Arabaşı Çorbası (Un Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 haşlanmış tavuk
5 tepeleme kaşık kavrulmuş un
Salça
Sıvı yağ
Su
Tuz
Acı biber
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Teflon yağsız tavaya 5 kaşık un eklenir. Kokusu ve rengi dönene kadar karıştırarak kavrulur. Un soğumaya bırakılır. Tavuk haşlanır ve küçük parçalara ayrılır. Tencereye yağ eklenir. Salça da eklenerek kavrulur. Kavurduğumuz unu bir tabakta bir bardak soğuk suyla inceltilir. Salçanın üzerine haşladığımız tavuğun suyu eklenir. Unlu karışımı da karıştırarak ekleyin ki topaklanmasın. Baharatları da eklenir. Biraz daha suya ihtiyaç olabilir. Un sayesinde çorbanız çok koyu olur. Su eklemesi yapılır. Kaynamaya bırakılır. Tavuk etleri eklenir biraz da böyle pişirilir. Limonla servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Arabaşı Çorbası (Un Çorbası) 04.12.2015 20:18 tarihinde güncellendi.
Safranlı Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 çorba kasesi pilavlık bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1 orta boy havuç
3, 5 çorba kasesi kaynar su
1 çay kaşığı safran
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Tel şehriye yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine bulgurlar eklenip hafif sertleşinceye kadar yağda şehriyeler ile birlikte çevrilir.
2. İster rendelediğiniz ister şekilli doğradığınız havuç eklenip kaynar su ilave edilir ve kısık ateşte yaklaşık 20 dk ağzı kapalı pişirilir.
3. Suyunu çekip bulgurlar piştiğinde demlenmeye bırakılır.
4. Bulgurlar açıldığında sıcak servis edilir.
Perde Pilavı Herkesin Yapacağı Kadar Kolay
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase pirinç
1 adet tavuk göğsü kemiksiz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağından az fazla yağ
10 adet ikiye bölünmüş kavrulmuş badem
Su
Tuz
40 adet çiğ badem ben ikiye böldüm

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suda 2 saat bekletiyoruz diğer yandan kemiksiz göğüs etini haşlamak için büyük parçalara ayırıp tencerede su ilavesi yapıp haşlıyoruz.
2. 2 saat sonu da pirincimizi süzüp tencereye sıvı yağı alıp pirinçlerimizi ilave ediyoruz 3 dakika kavurup tuzunu da ekleyip suyunu ilave ediyoruz ne az ne çok pişmiş bir pilav elde ediyoruz.
3. Hafif diriyken altını kapatıyoruz pilava ekleyeceğimiz bademleri 1 yemek kaşığı yağda hafif renk değiştirinceye kadar kavurup pilava ekliyoruz dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Tavuklarımıza dönelim haşlanmakta olan tavukları kapatıp soğuduktan sonra çok ufaltmadan iri parçalar halinde didikliyoruz.
5. Daha sonra dinlenmiş pilavımıza ilave edip karabiberi de dahil ediyoruz güzelce karıştırdıktan sonra iç pilavımız hazır.
6. Bademleri sıcak suda 3 dakika kaynattıktan sonra 5 dakika bekletip soyuyoruz ben bıçak yardımıyla ikiye böldüm öncelikle küçük yuvarlak borcam kullandım ben oda ısısında olan tereyağını bol bir şekilde borcamın her yanına sürdüm.
7. Daha sonra kalan bademleri kenarları da dahil olmak üzere şekil vererek dizdim ama bademin dış tarafı altta kalacak şekilde bakarsanız yaptığım tarife anlaşılıyor demek istediğim.
8. Daha sonra hazır olan bor camı buz dolabına atıyoruz hamurumuz hazır olana kadar.
9. Hamurumuza başlayalım derin bir kaba önce un sonra yumurta sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
10. Daha sonra hamuru biri büyük biri küçük olacak şekilde ikiye bölüyoruz altına serdiğimiz büyük olan hamur olacak o yüzden büyük hamuru merdane yardımıyla borcamımızdan büyük etrafını kapatabilecek şekilde açıyoruz.
11. Dolaptan çıkardığımız borcamın üzerine yerleştiriyoruz elimizle kalın olan yerleri düzeltip pilavımızın hepsini ilave ediyoruz.
12. Küçük olan hamurumuzu da açıp üzerini örtüp ikisini birleştiriyoruz.
13. 150 derecelik alt üst pişirim de altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun görüşmek üzere Allah’a emanet olun.
Kepekli Çörekotu Susamlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı normal un
1 şu bardağı kepekli un
1 paket kuru maya
3 yada 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Çekirdek içi
1 yemek kaşığı tuz
Göz kararı ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle unlarımızı derin bir kaba koyuyoruz sonra maya ekliyoruz daha sonra zeytinyağı çekirdek içi ve tuz ekleyip göz kararı ılık su ekleyip iyice yoğuralım. Biraz vıcık vıcık olsun. Daha sonra ben 5 saat mayalanması için bekledim tepsiye ekmeğimi koydum, üstüne biraz daha çörek otu ve susam çekirdek içi serpip sonra da 200 derece ısınmış fırında 45 dakika pişirdim.
2. Kepekli Çörekotu Susamlı Ekmek 23.10.2016 14:15 tarihinde güncellendi.
Doğum Günü Pastamın
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet pandispanya olacak. Ben marketten aldığım pandispanyayı kullandım.

Yapılışı:
1. Kremayı pişirmek için bütün malzemeleri bir kaba alın ve hiç durmadan karıştırarak pişirin. Pastayı koyacağınız tabana pandispanyanın birini koyun ılık şekerli süt ile ıslatın. Üzerini soğumaya bıraktığınız kreması ile kaplayın. (1 su bardağı kadarını muzların üstü için ayırın)Kremanın üstüne ince ince dilimlenen muzları dizdikten sonra kalan kremayla muzların üstünü kaplayın.Traşladığınız Diğer pandispanyayı yerleştirin ve tekrar ılık şekerli süt ile ıslatın.Tıraşlarken ayırdığınız pandispanyaları küçük parçalara ayırın ve 1 su bardağı kadar kısmı ile hazırladığınız kakaolu pasta kremasını karıştırın, içine Antep fıstıklı çikolatayı rendeleyin ve pandispanyanın üzerine oval bir şekil verecek şekilde bu karışımı döşeyin.En dışı sade krem şanti veya dilerseniz kakaolu pasta kreması ile kaplayabilirsiniz.Uğur böceğinin kafası için mozaik pasta kullandım.Şeker hamuru kaplaması için yarım kg kadar kırmızı şeker hamuru, 300 gr kadar siyah şeker hamuru ve 100 er gr kadar beyaza ihtiyacınız var. Ben bir paket kırmızı ve bir paket beyaz alıp diğer renkleri gıda boyası ile beyazdan elde etmenizi öneriyorum. Şeker hamurunu nişasta ve merdane yardımı ile bir kibrit çöpü kalınlığında açın ve merdane yardımı ile pastanın bir köşesinden başlayarak kaplayın. Bir pasta kaplama spatulası ile üzerine düzleyebilirsiniz. Üzerindeki benekleri yapmak için açtığınız siyah şeker hamurunu yuvarlak veya kalpli kalıp ile kestikten sonra çok az bal ile yerlerine yapıştırabilirsiniz. Kafayı yapmak için yine aynı şekilde açtığınız şeker hamurunu direkt şekil verdiğiniz mozaik pastanın üzerine kaplayın, krema sürmenize gerek yok. Şekilde gördünüz gibi göz ağzını yapın.
2. Doğum Günü Pastamın Tarifi 02.01.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Üzüm Reçeli Tam Ölçülü
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
8 bardak ayıklanmış sarı üzüm
4 bardak şeker
1 su bardağı su
Yarım limon

Yapılışı:
1. Tencereye üzümü şekeri suyu alıp ocağı yakıyoruz.
2. Kaynayınca üzerinde olan köpükleri alıyoruz.
3. Rengi kuru üzüm rengi olana kadar kaynatıyoruz.
4. Yarım limon sıkıp 2 dk kaynatıp ocağın altını kısıp şişelere dolduruyoruz .
5. Kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz reçelimiz hazır afiyet olsun :-)
Tart Kalıbında Çikolata Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlayıp ılımaya bırakalım.  Normal kek hamurunu hazırlayalım.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri de ekledikten sonra katı yağ ile yağladığımız tart kalıbına kek harcını dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35/40 dk pişirelim.
4. Keki fırından çıkardıktan sonra sosunu yavaşça üzerine dökelim ve çekmeye bırakalım.
5. Sosu tamamen çekince servis tabağına, tart kalıbını çevirelim.
6. En üst kısmına çikolata sosunu da ekledikten sonra istediğiniz şekilde süslemesini yapabilirsiniz.
7. Hazır çikolata sosunu üzerinde yazan sütten daha az süt ile yapın ki kıvamlı bir sos olsun. Afiyet olsun 🤗Tarif: (instagram) ➡️ ozlemdemirdovenkok 👏🏻
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
İsteğe bağlı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşıgı tahin

Yapılışı:
1. Ben patlıcanlarımı fırında közledim.
2. Daha sonra dogradım ince ince ezebilirsiniz de nasıl isterseniz.
3. Daha sonra bir kapa patlıcanlarımı tuzumu ve sarımsağımı koydup karıştırdım. En son yoğurdu ve tahini ilave edip servis tabağına aldım.Afiyet Olsun.