Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mantarlı Girit Kabağı Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet girit kabağı
3 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
250 gr mantar
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet domates rendesi
1 su bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan, sarımsak ve kapya biberimizi yemeklik doğrayıp sıvı yağda güzelce kavuralım ve domates rendesini ekleyelim.
2. Kavrulan sosumuza ince doğradığımız mantarlarımızı ilave edelim ve ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Kavrulan harcımıza salçalarımızı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım ve baharatlarımızı ilave edelim.
4. Ardından 1 su bardağı bulguru ilave edelim ve kavuralım. Kavrulan harca 1 su bardağı sıcak su ilave edelim. Bulgurlar tam pişmeyecek. Suyunu çekince kapağını kapatıp bir 10 dk dinlendirelim.
5. Kabaklarımızın içini temizleyelim iç kısımlarına tuz ve karabiber serpelim ve bastırmadan iç harcımızı dolduralım.
6. İlk etapta 2 su bardağı sıcak su koyalım fakat kabaklarımızın içine girmesin su. Ben suyunu çektikçe su ilave ettim ve 2 su bardağı sıcak su aldı.
7. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dk kadar pişirelim.
8. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
Yulaflı Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı blenderdan geçirilmiş yulaf
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Yulaf, tahin ve pekmezi karıştıralım.
2. Elimizle yuvarlaklar yapalım.
3. Parmağımızla ortasına yuvarlak boşluk açalım.
4. 175 derece fırında 10 dk pişirelim(çabuk pişiyor).
5. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
6. Soğuyunca ortasına fıstık ezmesi koyalım.
7. Üzerini erittiğimiz çikolata ve Hindistan cevizi ile süsleyelim. Afiyet olsun 😊
Süt Şerbetli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi yapıyoruz.
2. Yumurtalar şeker ile köpürene kadar çırpılacak
3. Daha sonra unu kabartma tozu vanilya konup kek yapılacak
4. Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serilip, kekimizi boşaltılır ve üzeri kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
5. Sosu için süt ve şeker ocağa konup şeker eriyince ocaktan alıp soğutulur soğuyan keke soğuk sosu gezdirelim.
6. Kreması için krem şanti hariç bütün malzeme karıştırılır ve pişirilir.
7. İçine krem şanti koyup mikserle beş dakika çırpılır ve kekin üzerine sürülür ve bol hindistan cevizi serpip servis yapılır. Afiyet olsun.♥ ♥ ♥
Tavada Haşhaşlı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya(instant)
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
un

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırıp üzerini kapatarak 5dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim. Köpük köpük olacak. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşak bi hamur elde edelim ve üstünü kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyelim. Ben hamuru yoğurmaya başlamadan fırınımı 100dereceye ayarlıyorum. Hamur yoğrulana kadar ısınmış oluyor. Daha sonra fırını kapatıp hamuru içine koyuyorum. Bu şekilde güzel mayalanıyor. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 12tane beze yapıyoruz. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp, haşhaşı sıvı yağ ile bir kasede seyreltip bezelere sürüyoruz. Sonra rulo haline getirip gül şeklinde doluyoruz. üstüne elimizle bastırıp oklavayla tekrar servis tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada önlü arkalı kızartıyoruz ve tereyağ sürerek afiyetle yiyoruz:) süper bi lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
2. Tavada Haşhaşlı Çörek 29.01.2016 16:55 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Kum Kurabiye (Sand Plätzchen)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket tereyağı
Bir su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir paket vanilya
Bir çay kaşığı tarçın
İki buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Bugün yine Almanya’nın eski tariflerinden birini paylaşacağım sizlerle. Bu tarifin en lezzetli hali üç günde hazırlanmışı deselerde ben o zamanı hiç bulamadım. Aynı gün yapıyorum ve yenilip bitiyor diyebilirim. Geçelim tarifimize.Tereyağı eritilir ve karıştırarak kahverengi olana kadar kaynatılır. Rengi dönmeli ama yakmamaya dikkat edelim. Yağ soğumaya bırakılır ya ki yeniden donana kadar. Ben soğuyunca buzdolabına alıp bir saat beklettim istediğim kıvam oluşmuştu. Büyükanne tarifine göre yağ bir gün bekletilmeli :) Donmuş olan yağ mikserle köpükleşene kadar çırpılır. Şeker süt vanilya ve tarçın eklenerek köpüksü bir kıvam alması için yaklaşık üç dakika hızlı ayarda çırpılır. Yavaş yavaş un eklenir isterseniz elde yoğurabilirsiniz ben mikserin yoğurma ucu ilke çırpmayı tercih ettim. Son olarak sıvı yağ eklenip çırpılan hamur streçfilm arasında sıkılarak şekil verilir ve dolap da dinlendirilir. Hamur kolay dağılmalı normal hamur gibi yoğurulabiliyorsa un ekleyin. Büyük anne tarifi buradada bir gün beklemeyi tavsiye etse de bir iki saat yeterli olacaktır. Bıçakla bir parmaktan daha ince kesilen kurabiyeler iyice karıştırdığımız tarçınlı ve vanilyalı şekere kenarları batırılarak tepsiye dizilir. 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. Çok pişirirseniz kupkuru olur aman dikkat. İyice soğuması beklenir yoksa kırılacaktır. Kurabiyemiz hazır afiyet olsun:))
2. Tarçınlı Kum Kurabiye (Sand Plätzchen) 19.09.2016 11:41 tarihinde güncellendi.
Mercimek Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2, 5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı ince bulgur (kısırlık)
3 haşlanmış patates (küçükse 4)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp 2, 5 su bardağı sıcak suda 1 çay kaşığı kadar tuz atıp yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
2. Mercimeği arada kontrol edin.
3. Suyunu çekmiş ama hala pişmemişse su takviyesi yapın.
4. Pişince altını kapatıp bulgurunu ekleyip karıştırın.
5. Ağzını kapatıp 10 dk kadar bulguru şişmeye bırakın.
6. Şişen bulgura haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyin.
7. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğan ve 1 adet küçük doğranmış sarımsağı kavurun.
8. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın.
9. Salçalı soğanı da mercimekli karışıma ekleyip karıştırın.
10. Harç biraz ılıyınca, ince doğradığınız yeşillikleri de ilave edip elinizle karıştırın.
11. Streç film serili tart kalıbına harcı boşaltıp elinizle bastırarak kalıba döşeyin, harcın kenarlardaki çukur kısma da eşit bir şekilde yayılmasından emin olun (şeklinin düzgün çıkması için).
12. Kalıbı servis tabağına koyup ters çevirin, üzerindeki streci alın.
13. Halen sıcak veya ılıksa bu aşamada biraz soğuması için buzdolabına kaldırabilirsiniz.
14. Ben yarım saat kadar dolapta beklettim. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp çırpın.
15. Soğuyan mercimek ezmesine üzerindeki boşluğun aldığı kadar taşmadan yoğurdu dökün.
16. Yağda nane ve toz biberi kızdırıp üzerine gezdirin.
17. Ben ilave olarak üzerine kıyılmış dereotu ve biraz da toz biber serptim. Afiyet şifa olsun.
Antep Fıstık Dolgulu Sade Kalıp Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arasına koymak için 1 su bardağı Antep fıstığı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır ,sıvı malzemeleri ekleyip karıştırılır. Un ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Keki dökeceğimiz kalıp margarin ile yağlanır üzerine un atılır ki yapışma riski hiç kalmasın. Hamurun yarısı kalıba dökülür. Antep fıstığı dökülür geri kalan hamur da dökülüp fırında 40 dk kadar pişirilir. Kürdan testi ile pişmesine bakıp fırından çıkarabilirsiniz.
2. Antep Fıstık Dolgulu Sade Kalıp Kek 08.03.2016 09:06 tarihinde güncellendi.
Erikli Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kuru maya yada 1/2 (yarım) paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla ılık süt (125ml)
1 fiske tuz
50 g eritilmiş tereyağ
2, 5 su bardağına yakın un (350 g)
1 adet yumurta
2 kg mürdüm eriği
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalandırın.
3. Hamuru tepsinizin büyüklüğünde açın & yağlanmış tepsiye yerleştirin.
4. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün & hamurun üzerine aralarda boşluk bırakmadan sıralayın.
5. Hafif elinizle eriklerin üzerine bastırın & şeker serpin.
6. 20 dakika tepside mayalandırın & önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü 200 derecede 35-40 dakika pişirin. Pastayı soğumaya bırakın.Afiyet olsun!!!
Aynalı Kebab
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı et
2 baş soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
2 orta boy domates
2 adet taze biber
Tuz
Karabiber
10 adet orta boy patates
1 kiloya yakın yoğurt

Yapılışı:
1. Etler az bir suda kanı çıkıncaya kadar haşlanıyor ve süzülür. Bir tencerede tereyağı sıvı yağ margarin eritilir soğan ve sarımsak ilave edilerek kavrulur. Süzülmüş et de ilave edilir. Salça tuz karabiber ilave edilerek karıştırılır. 1 çorba kaşığı un ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Erin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edilir. Etler pişmeye yakın domates ve biberler parmak şeklinde doğranarak ete ilave edilir. 2-3 dakika daha pişirilir ocaktan alınır. Diğer tarafta patatesli küp yada rendelenerek kızartılır. 5 ben küp gibi kestim daha rahat. Yoğurt sarımsakla karıştırılır servis yaparken önce patates kızartması, yoğurt, en üstede kebabtan konularak maydanozla süslenir. Afiyet olsun. Bu akşam yaptım misafirlerim bayıldı umarım sizlerde seversin.
2. Aynalı Kebab 19.06.2016 23:42 tarihinde güncellendi.
Enfes Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz içi
1 paket vanilya
Yaklaşık 3, 5 su bardağı un (Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyin )

Yapılışı:
1. Sırasıyla tahin, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alın.
2. Bir tane çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
3. Ardından yavaş yavaş onu ilave edip karıştırmaya devam edin. Artık tel çırpıcıyı içinden çıkartın ve unu ekleyerek elinizle kıvam vermeye başlayın.
4. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ceviz içini ekleyerek iyice karıştırın. #koroplast
5. Yağlı kağıt serinmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
6. Son olarak üzerine bir çatal yardımı ile şekil verin.
7. 170 derecelik ısıtılmış fırında Yaklaşık 20 dkka pişirin. Çabuk kızlarabilen bir kurabiye olduğu için pişirme aşamasında dikkatli olun🤗💕-Afiyet olsun 💚
Patatesli Hamurdan Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 orta boy haşlanmış patates
2 dal taze soğan
Bir tutam dereotu
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kası tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Alabildiği kadar un (Hemen hemen 2 su bardağı kadar kullandım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin)

Yapılışı:
1. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
2. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
4. Sütü ve tuzu ilave edin.
5. Dereotu ve soğanı ince ince doğrayın ve ve onuda ilave edin.
6. En son unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun.
7. Eğer unu fazla kaçırdıysanız biraz süt ilavesi yapabilirisiniz.
8. Hamuru 8 bezeye ayırın.
9. Tezgahı hafif unlayarak hamuru merdane yardımıyla açın.
10. Hafif yağlanmış tavaya koyun ve arkalı önlü pişirin. (her yeni bazlama da sıvı yağ dökün)
11. En son tereyağ sürün. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹
Kolay Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
2 adet patates
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Çorba tenceresine margarini ekleyip kızdırın ve üzerine unu ekleyip kavurun. Daha sonra süt ve suyu da ekleyip iyice karıştırın. Patatesleri küçük küçük doğrayın ve çorbaya ilave edin. Sürekli karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ekleyip sonra bir taşım daha kaynatıp kaselere paylaştırın. Üzerine nane ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
2. Kolay Patates Çorbası 03.11.2015 16:05 tarihinde güncellendi.
Harika Bir Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin oda sıcaklığında olmalı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane kabartma tozu
5 kaşık nişasta
Alabildiği kadar

Yapılışı:
1. Margarinle sıvı yağ ,pudra şekerini karıştırıyoruz .Sonra nişasta ,kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz .Unu ilave ediyoruz .İyice yoğuruyoruz .Kulak memesinden biraz sert olsun .Çok değil ama yumuşak olursa eriyor kurabiyeler istediğimiz sonucu alamayız .İyice yorulan hamurumuzu isteğiniz şekli verebilirsiniz .Ben kömbe kaşığıyla yaptım .Siz isterseniz küçük parça alıp tezgahın üstünde yuvarlayıp sonra bir çatal yardımıyla üzerine bastırıp isteğiniz büyüklüğünde kesebilirsiniz .Hazırlanan kurabiyeleri tepsiye diziyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz. 10 – 15 dakika beyaz kalmasına dikkat edin .Çok kızartmayan pişen kurabiyelerimizin üstüne bol pudra şekeri serpiyoruz .Soğumaya bırakıyoruz .Afiyet bal şeker olsun .Sevgili nefis yemek tarifleri üyeleri 😊😋
2. Harika Bir Un Kurabiyesi Tarifi 17.03.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Kolay Kek ( Fincan Ölçülü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı süt
1, 5 kahve fincanı sıvı yağ
5 kahve fincanı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker bir kaba alınarak krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ ve vanilya eklenerek 2 dakika daha çırpıldıktan sonra un ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
3. Daha sonra iyice yağladığımız kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kontrol edilerek pişirilir.
Teremyağ İle Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket teremyağ
2 yumurta(birinin sarısı üste)
Biraz tuz
Alabildiği kadar un
Dereotu(10 -15 sap yeterli olur)

Yapılışı:
1. Derin bir kapta süt, maya ve şekeri karıştıralım. Sütün sıcak olmamasına dikkat edin aksi takdirde maya pişecek ve kabarmayacaktır.
2. Mayalı karışımı 10 dk bekletelim.
3. Daha sonra üzerine oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, tuz ve yumurtaları ekleyelim.
4. Kulak memesi kıvamına gelesiye kadar un ekleyerek yoğuralım ve ağzını kapatarak yarım saat dinlendirelim.
5. İnce ince kıydığımız dereotunu beklemiş olan hamura ekleyerek yeniden yoğuralım.
6. Elimizle şekil vererek fırın tepsisine dizelim.
7. Arzuya göre içerisine beyaz peynirde ekleyebilirsiniz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürerek çatal ile çizelim.
9. Fırına vermeden önce 20 dk dinlendirelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun:)
Teremyağlı Yumuşacık Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gr teremyağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki teremyağ ile şeker iyice çırpılır.
2. Ardından yumurtalar teker teker eklenir çırpmaya devam edilir.
3. Sütü de ilave ettikten sonra unu eleyerek malzemelere ekleyelim.
4. Ardından nişasta kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
5. Kekimizi kalıplara boşaltıp 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun
Tam Ölçü Arabası Hamur Ölçüsü ( Yozgat'a Ait)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 mg su bardağıyla 2 bardak un
250 mg su bardağıyla 10 bardak su
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce 7 bardak suyu tencereye koyalım kaynamaya bırakalım 2 su bardağı unu 3 su bardağı suyla açalım.
2. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuzu ekleyelim unu ilk önce ince bir süzgeç ten bir kapa geçirelim.
3. Sonra kaynayan suya çırparak yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım.
4. İlk kenardan başlayınca kaynamaya 10 kadar sayalım ve altını kapatalım hafif suyla ısladığımız tepsiye dökelim.
5. 1 gece soğukta bekletelim eğer tepsinin kenarından oluşursa peçeteyle alın.
Börek Tadında Doyurucu Salata
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı nohut (haşlanmış ve pişirilmiş)
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı vede huzurlu bir gün diliyorum.💕💕Yapılışı oldukça pratik tadı börek gibi, doyuran, sarımsaklı yoğurt olması sebebiylede yedikçe yediren bir salata tarifi paylaşıyorum😋Benim dondurucumda geceden ıslatıp ertesi gün boş suda haşladığım nohutum vardı hemen çıkarıp salatamı hazırladımşimdi geçelim tarife. 😉Önce sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım derin bi kaseye yoğurt, ufak rende ile rendelediğimiz sarımsakları ve mayonezi alalım bir güzel çırpalım diğer yandan tavaya sıvı yağı ve erişteyi alıp ocağı yakalım rengi dönene kadar karıştırarak kızartalım çıtır çıtır olsun👍 bir yandan da maydanozları ince ince kıyıp hazırda bekletelim.Şimdiii servis tabağına nohutları koyalım üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim ve soğuyan çıtır çıtır erişteyi de üzerine ilave edelim en üste maydanozları serpiştirelim.😋Miss gibi doyurucu salatamz servise hazır😋Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
2. Not✏ Eğer hemen yemeyecekseniz yada ikram etmeyecekseniz erişteyi servis esnasında ilave edin yoksa çabuk yumuşayabiliyor.
3. Börek Tadında Doyurucu Salata 26.05.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Çok Kolay Bir Yemek Fırın Poşetinde Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
4 adet patates
4 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ,pulbiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soyup küp küp doğruyoruz, patatesi de soyup küp küp doğruyoruz.
2. Biberi de o boylarda doğrayıp tuz biber ve yağ ekleyip iyice harmanlayıp fırın poşetine doldurup ağzını sıkıca bağlıyoruz.
3. 220 derecede poşetin içinde kızardığı belli olacak şekilde kızartıyoruz, benim 30 dk yetti
4. Daha sonra çıkarıp fırın kabına koyup 5 dk daha fırında tutuyoruz.
5. Biraz ılıyınca yoğurtlayıp yiyebilir ya da üzerine biraz kaşar rendesi serpip 5 dk daha fırınlayıp servis edebilirsiniz
Kandil Kurabiyesi (Gül Lokumlu Damla Sakızlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir parça damla sakızı
Aldığı kadar un (3, 5 – 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının içine sıvı yağ eklenir. Ayrı bir kapta nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve iyice dövülmüş damla sakızı elenip karıştırılır.Yağların üzerine bu karışım eklenip iyice karıştırılır. En son un eklenir.Unun kıvamını anlamak için 4 bardak un son yarım bardağı kontrollü olarak eklenir. (ben 4 bardak kullandım) Unu yedirdikten sonra hamuru 15 dk buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp içine gül lokumu koyun ve kapatın. Şekil vermek için ben güllü kek kalıbını kullandım.Isınmış fırında 12-15 dk arası pişecektir. Altı hafif pembe üstü beyazken fırından çıkarıp soğumaya bırakın.İstediğiniz gibi süsleyerek, yanına güzel notlar yazarak sevdiklerinize kandil hediyesi yapabilirsinizHerkese hayırlı kandiller. :))
2. Kandil Kurabiyesi (Gül Lokumlu Damla Sakızlı) 22.12.2015 16:13 tarihinde güncellendi.
Tavada Pratik Lavaşlı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 tana hazır lavaş
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı  ketçap
1 kapya biber
Sucuk
6-7 tane büyük mantar
Yaklaşık 1 su bardağı kaşar peyniri
Zeytin
Mısır
Domates

Yapılışı:
1. Sucukları, mantar ve biberi doğrayarak başlıyoruz önce.
2. Bu arada biber olmak zoru da değil ben sevdiğim için ekliyorum.
3. Sucuğu az yağ ile bir tavada hafif kavuşalım. Diğer tarafda da önce küçük doğranmış biberleri arkasından mantarı kavurup hazırlığımızı yapalım.
4. Salçanın içine biraz su biraz ketçap (ağız tadınıza göre biraz da baharat) ekleyip sos kıvamına getirdikten sonra teflon tavaya lavaşın biri alıp üzerine sosun yarısını sürelim.
5. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar serpelim ki birbirine yapışsın. 2. kat lavaşı da koyup soslayalım ve biraz daha kaşar serpiştirelim.
6. Hazırladığımız malzemeleri zevkinize göre yerleştirip en son zeytin, mısır ve en üstüne de kasar rendesi ve birkac ince dilim domates serpelim.
7. Kısık ateşte üzerine bir kapak kapatarak 10-15 dakika kasarlar eriyinceye kadar pişirelim. Pizzamız hazır, afiyet olsun 🤗
Bitter Çikolatalı Donut
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 Su bardağı un
3 Yumurta
½ Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
½ Su bardağı sıvı yağ
100 Gr tereyağı
1 Paket instant maya
1 Yemek kaşığı vanilyalı şeker
1 Çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. 4 Su bardağı unu hamur yoğuracağınız kabın içine koyun.
2. Ortasını açın, yumurtaları kırın.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyin.
4. Tereyağını biraz eritip ilave edin.
5. Şeker, tarçın, vanilyalı şekeri ekleyin.
6. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
7. Fırını açmadan, içine koyup mayalanmasını bekleyin.
8. Hamurdan fındık büyüklüğünde bir parça koparıp, yarısına kadar su doldurduğunuz, bir su bardağının içine atın.
9. Hamurunuzun mayalandığını anlamak için, su bardağınızın içine bıraktığınız hamurun yukarıya çıkmasını bekleyin.
10. Hamurunuz mayalandığında, eliniz ve merdane yardımı ile, 1 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın.
11. Su bardağı ile daireler kesin.
12. Donut orta kısmını daha küçük bir kalıpla veya herhangi bir yuvarlak ile kesin.
13. Ben elmanın ortasını çıkarmak için kullandığım aparatla kestim.
14. Hepsini kesip hazırlayın
15. Bol yağ koyduğunuz tavada kızartın.
16. Üzerinin süslenmesi
17. Teflon tavaya bitter çikolataları küçük parçalar halinde kırıp koyun.
18. 200 Gr lık küçük kutu kremanın dibinde biraz bırakarak, çikolataların üzerine boşaltın.
19. Ocağınızı açıp, bir yandan da spatula ile karıştırın.
20. Biraz ısındığında çikolatalar hemen erimeye başlar.
21. Kesinlikle kaynamasın, çikolatalar ermeye başladığında altını kapatın.
22. Donutların ön yüzünü, çikolata sosa batırıp dizin.
23. Beyaz çikolatanızı benmari usulü eritin.
24. Buzdolabı poşetine doldurun.
25. Kürdan ile ince bir delik açın.
26. Bitter çikolatalı donutların üzerini istediğiniz şekilde süsler yapın.
27. Hindistan cevizi ve pembe şekerler ile süsleyin.
28. Veya kendi istediğiniz şekilde süsler yapın.Afiyet olsun.
Kedidili İle Limonlu Fresh Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Orta boy kelepçeli kalıba yaklaşık 1, 5 paket kedidili (1 poşette 2 paket kedidili var)
Islatmak için süt

Yapılışı:
1. İlk önce kremayı yapıyoruz.
2. Vanilya ve tereyağ hariç malzemelerin hepsini ocakta pişiriyoruz.
3. Göz göz olmaya başlayınca, ocağın altını kısıyoruz.
4. Tereyağ ve vanilyayı da ekleyip özleşene kadar karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
5. En son mikser ile iyice ayrı bir kapta çırpıyoruz ki pürüzsüz olsun.
6. Orta boy kelepçeli kalıbın tabanına kedi dillerini bir tabağa koyduğumuz süt ile ıslatıyoruz.
7. Aman dikkat fazla bekletmeyin yoksa yumuşayıp dağılır.
8. Kedi dillerini tabana yerleştiriyoruz.
9. Üzerine kremanın yarısını koyuyoruz.
10. Tekrar aynı işlemle kedidillerini yerleştiriyoruz. Son kalan kremayı da üzerine döküyoruz.
11. Limon sosu içinde tereyağ hariç malzemeleri koyup sürekli karıştırıyoruz.
12. Göz göz olunca ocağı kısıp tereyağı ekliyoruz. Kapatıyoruz. Sıcak hali ile kremanın üzerine döküyoruz. İlk sıcağı çıkınca buzdolabına kaldırıyoruz.
13. Bir gece önceden yapmak kıvam sağlayacaktır. Yoksa sabahtan yapıp akşama servis etmenizi tavsiye ederim.
14. Kalıptan rahat çıkıyor. Kenarlarını Tereyağ bucağı ile kolayca açarak çıkarabilirsiniz.
15. Çıkardıktan sonra dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Ben beyaz çikolata sosu ile süsledim.
16. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗❤
Kışlık Taze Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg taze bamya
4-5 domates

Yapılışı:
1. Bamyalar yıkanır.
2. Tepeleri temizlenir.
3. Tencere de su kaynatılır.
4. İçerisine limon tuzu atılır.
5. Temizlenip ayıklanan bamyalar rengi değişime ye kadar kaynayan suda kalır.
6. Rengi değişen bamyalar soğuk sudan geçirilip soğuyunca poşetlere koyup dolaba kaldırıyoruz.