Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pratik Sandviç Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Piştikten sonra arası için
Peynir
Domates
Maydanoz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabına koyun ve çırpın daha sonra tuz ve şekeri ilave edip çırpın sonrada kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katın eleyerek. Yoğurun. Hamur elinize yapışmıyorsa olmuştur, yumuşak olmasınada dikkat edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yoğurt yumurta sarısı karışımını sürün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına atın iyce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı biraz soğuduktan sonra ortadan kesin içine peynir domates ve maydanozu koyun. İsteğe bağlı sosis ve peynirde konulabir. Afiyet olsun ☺️
2. Pratik Sandviç Poğaça 20.04.2016 00:14 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Ve Nar Ekşili Bal Kabağı Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kadar bal kabağı
Kızartmak için sıvı yağ
Nar ekşisi
3-4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Kabağı soyulmuş olarak almışsanız eğer hemen dilimlemeye başlayabilirsiniz. Çok ince olmayacak şekilde ve 4-5 parmak uzunluğunda dilimleyin ve kızgın yağda her iki tarafını kızartın. Servis edeceğiniz tabağa yerleştirin ve üstüne ş sarımsak ile karıştırılmış nar ekşisi gezdirin. Servise hazır. Afiyet olsun.
2. Sarımsaklı Ve Nar Ekşili Bal Kabağı Kızartması 27.11.2015 20:17 tarihinde güncellendi.
Izgara Kanadından Aşağı Kalmayan Lezziz Teflonda Kızarmış Kanat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk kanadı
Varsa tavuk ve ızgara baharatı
Yoksa biraz kırmızıbiber
Pulbiber,
Kekik
Curry
Tuz

Yapılışı:
1. Kanatlar temizlenip yıkanır.Bir kaba alınarak baharatlar la karıştırılır.En sonunda da kısık ateşte teflon tavada kızartılır.Izgaradan aşağı kalan lezzeti yok.
2. Izgara Kanadından Aşağı Kalmayan Lezziz Teflonda Kızarmış Kanat 09.05.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Gül Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
2-3 yemek kaşığı gül suyu
1 paket vanilya (renkli yapmak için gıda boyası kullanabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Suyu, nişastayı ve şekeri ılık suda eritelim. Daha sonra orta hararetli ocakta kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca 5 dk daha karıştırıp ılıtmak için bekleyelim. ılıyınca içerisine 1 paket vanilya ve gül suyunu ekleyip tekrar karıştırıp silikon kalıplara dökelim ve buz dolabında 2 saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra kalıplardan çıkarıp servis edelim.
2. Gül Lokumu 11.11.2015 13:50 tarihinde güncellendi.
Şeftali Soslu Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
Yarım paket krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebi için malzemeler vanilin, tereyağ, krem şanti hariç tencereye alınır.
2. Kıvam alıncaya kadar pişirilir.
3. Ocaktan alınıp içine tereyağ ve vanilin eklenip çırpılır.
4. Biraz ılınınca krem şanti eklenerek çırpılır.
5. Kaselerin üstünde bir parmak kalacak şekilde pay edilir.
6. Şeftali sosu için şeftaliler küp küp doğranır.
7. Şeker ilave edilip pişirilir pişen şeftaliler blenderdan çekilir.
8. Tekrar ocağa alınır nişasta su ile açılır ilave edilir.
9. Bir yada iki dakika daha durup nişasta kıvam verdiğinde ocaktan alınır.
10. Kaselerin üzerine sostan konur ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Terbiyeli Hasta Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet hasta :)
436 gram tavuk göğsü
1, 6 litre su
4-5 defne yaprağı
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tuz
1 adet limon
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Yapılışı:
1. Hasta yatağa yatırılır, uyutulur.Tavuk göğsü, defne yapraklarıyla birlikte suya atılır, 8 parçaya bölünmüş soğan, tuz ve sarımsaklar da ilave edilerek kaynatılır.Bu arada limonun suyu, yumurta ve un bir kapta çırpılır.Tavuklar baya baya kaynayıp hazır göründüğünde çıkarılır ve didik didik edilir. Ayrıca içindeki diğer malzemeler de çıkarılır ve atılır. Didiklenmiş tavuk tekrar suya atılır ve çırpılmış terbiye karışımı yavaş yavaş çorba karıştırılarak eklenir, 15 dk kadar kısık ateşte pişirilir, 5 dakika da dinlenmeye bırakılır.Tereyağı ve nane karışımı kızartılıp çorbaya eklenir, hastaya içirilir (burası önemli).
2. Terbiyeli Hasta Çorbası 28.12.2015 08:25 tarihinde güncellendi.
Yulaf Ezmeli Sağlıklı Atıştırmalık Bar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kasığı pekmez
1 yemek kaşığı yoğurt
6 adet kayısı
3 adet hurma
4 adet incir
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı kakao
2 avuç fındık veya fıstık veya badem

Yapılışı:
1. İlk olarak kuru meyveleri küçük küçük doğrayalım.
2. Kuruyemişleri rondodan çok küçültmeden çekelim. Ben fındık fıstık badem hepsini karıştırıp kullandım.
3. Derin bir kapta yumurtayı çırpalım.
4. Pekmezi ekleyip tekrar çırpalım. yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım.
5. Geri kalan malzemeleri ekleyip bi kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine çok kalın olmayacak şekilde karışımımızı yayalım.
7. Bıçakla diktörgen veya kare kare keselim.
8. Önceden ısıtmış olduğumuz firında 180 derecede 15 dakika pişirelim.
9. Yağsız şekersiz unsuz sağlıklı atıştırmalıklarımız hazır. Ben bu malzemeleri kullandım fakat farklı malzemelerde yakışacaktır.
10. Kuru üzüm ceviz tarçın veya keten tohumu susam bunlarında yakışabileceği bi tarif.
11. Evinizde ne varsa yakışacağını düşündüğünüz ekleyebilirsiniz.
12. Aynı zamanda şekil olarak da yağlı kağıt üzerine kaşık kaşık da koyulup yuvarlak şekil verilebilir.Biz ailecek çok sevdik. deneyeceklere afiyet olsun
Nefis Kıvırcık Ve Kırmızı Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet kıvırcık salata
1 adet orta boy kırmızı lahana
1 adet orta boy soğan
İsteğe göre limon suyu
Çeri yada normal domates
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kıvırcıklar ve kırmızı lahana ince ince kıyıldıktan sonra bir kap içerisine alınıp yağlanır ve tuzlanır ,isteğe göre limon ve baharat katılabilir ,salatamızı iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış soğanımızı ekledikten sonra çeri yada normal domatesle süsleyip servise sunarız. . Afiyet olsun.
2. Nefis Kıvırcık Ve Kırmızı Lahana Salatası 11.03.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Kahramanmaraş Yöresine Ait Sulubilik (İster Kıymalı İster Patatesli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru yoğuralım. Oklava ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
2. Bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller keselim.
3. Daha sonra iç harcı için soğanı biraz kavuralım.
4. Salçaları ekleyelim ezerek kavuralım ve patatese ekleyelim.
5. İç harcı yarım ay şeklinde kestiğimiz yuvarlak hamurlara koyup ağzını iyice kapatalım ve sıcak suda börekler su yüzüne çıkana kadar 10ar 10ar haşlayalım en fazla 1 dakika haşlayalım.
6. Üzeri için tereyağ eritelim sıvı yağ ekleyelim ve salçaları ezelim.
7. Daha sonrada sumak ekşisini ekleyelim ve sıcak sıcak böreğin üstüne dökelim tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
Havuç Dilimi Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 yumurta
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynatmakla işimize başlayalım su ve şekeri tencereye alalım .Kaynamaya başlayınca çeyrek limonu sıkıp 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım .Soğumaya bırakalım (baklavamız sıcak şerbetimiz soğuk olacak)hamur malzemelerini ne çok sert ne çok yumuşak orta kıvam alacak şekilde yoğurun .Mümkünse geceden yoğurun .Bekletin ki daha güzel açılıyor. . Hamurdan cevizden büyük bezeler yapıp üzerini örtüp yarım saat dinledirelim.Daha sonra tek tek nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım.Mümkün olabildiği kadar ince olsun. Açtığımız yufkaları üst üste aynı hizada koyalım .Kullanacağımız tepsiyi yufkaların tam ortasına koyup tepsi büyüklüğünde keselim .Düzgün olan kısmı kenara alalım .Arta kalan kenar kısımları tepsiye döşemeye başlayalım (istediğiniz sıklıkta iç harcını serpin ister 2 katta bir ister 3 katta bir )en son kestiğimiz düzgün yufkaları en üste koyup şeklini vererek keselim.Kestikten sonra üzerine eritilmiş süzülmüş tereyağını her yerine eşit gelecek şekilde dökelim. Ve bu şekilde en az yarım saat dinlendirelim ki yağı yufkalar içine çeksin daha güzel kabarsın daha sonra önce 120 derece de 1 saat pişirelim .Bu çok önemli ara katların hamur olmaması için çok yavaş ağır ağır pişirilmesi gerekiyor son yarım saatte 160 çıkaralım .İstediğiniz rengi alana kadar pişirin.
2. Baklavamız sıcak şebetimiz soğuk olacak baklavamızı şerbetlemeden 10 gün kuru ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.
3. Havuç Dilimi Baklava 06.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Cornflakesli Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr mısır gevreği
8 metro çikolata ( 40 gr lıklardan)
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe göre bir bardak ceviz fındık

Yapılışı:
1. Metro ve tereyağ akışkan hale gelene kadar pişirilir. Ayrı bir kapta diğer kalan malzemeler konur. Akışkan hale gelen metro üzerine dökülür ve eldiven yardımıyla yoğurulur. Sıcak haldeyken elinizde top şekli verilir. Buzdolabında soğutulur.Afiyet Olsunn:)
2. Cornflakesli Toplar 02.12.2019 23:24 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Nohutlu Pırasa Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dana kıyma
Tuz
Arzuya göre
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları uzun uzun doğrayın suda biraz bekletin sonra süzüp tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin. Isındıktan sonra içine kıyma ilave edilir. Kavrulmaya bırakılır .Sonra pırasalar ilave edilir normal ateşte kavrulduktan sonra haşlanmış nohut konur baharatları ilave edilir bir iki çevrilir sonra servise hazır. İnanın çok güzel oluyor pırasa yemeyen beyim şimdi çok seviyor deneyin kızlar afiyet olsun deneyenlere.
2. Kıymalı Nohutlu Pırasa Sote 30.12.2015 22:11 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Kremalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yumurta
1 fiske tuz
200 gr. şeker
180 gr. Un
60 gr. Nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
60 gr. Eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurta, tuz ,vanilya ve şeker 15 dk. çırpılır .
2. Sonra un, nişasta ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve kaşık yardımı ile yavaşça karıştırılır.
3. Sonra erimiş tereyağ ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
4. 26 cm lik kalıba alt kısmına yağlı kağıt serilir ve kek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40 dk. Pişirilir.Pişen kek soğurken krema hazırlanır.
5. 3 paket krema ve 3 paket krema katılaştırıcı çırpılır.
6. Ayrı bir kapta quark, 2 paket krema katılaştırıcı, limon kabuğu, pudra şekeri, şeftalinin suyu mikser yardımı ile çırpılır ve diğer krema ilave edilip tekrar karışıtırılır.
7. Soğuyan kek ikiye bölünür.Kekin üst kısmı altına ve alt kısmı da üstüne gelir.
8. Kremanın 3 de biri kekin üzerine sürülür,şeftaliler dizilir .
9. Sonra geri kalan krema sürülür ve diğer kek üzerine konur.3 saat buzdolabında bekletilir.
10. Üzerine pudra şekeri döküp servis edilir.Afiyet olsun
Efsane Kabaran Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yaklaşık 3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (yarısı sade yarısı kakaolu olacak harcımızın)

Yapılışı:
1. Önce yumurtalarımızı geniş bir kaba kırıp köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra şekerimizi ilave edip tekrar 3 – 4 dakika daha çırpıyoruz.
3. Sırasıyla süt , zeytinyağı su limon rendesi ve tarçınımızı koyup tekrar çırpıyoruz burada mikserle işimiz bitiyor , daha sonra elek yardımıyla un kabartma tozu vanilyayı da eleyerek karışımımıza ekliyoruz.
4. Hazırladığımız kek harcımızın yarısını yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza döküyoruz ve geri kalan harcımıza da kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz kakaoyu ekledikten sonra harcımız biraz katılaşacak dilerseniz su yada sütle açabilirsiniz kakaolu harcı da üstüne ekleyip bir kürdan yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Ve 180-190 derecelik fırınımızda yaklaşık 35 – 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz yarım saat geçmeden fırının kapağını açmayın kekiniz kabarmaz ve pişmesini kontrol etmek için kekinize kürdan batırın kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
6. Çikolata sos için bütün malzemeleri tenceremize koyup karıştırıyoruz orta ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştırın.
7. Kek pişince fırının kapağını yarım açıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Dinlenen kekinizi fırından çıkarın soğuyunca sıcak olan sosunuzu kekin üzerine döküp dilerseniz hindistan cevizi dilerseniz damak zevkinize göre süsleme yapıp servis edebilirsiniz. Sosunuzu kek soğuyunca yapmaya başlayın aksi takdirde sosunuz soğuyacaktır sos sıcak olacak Deneyeceklere afiyet olsun. 🙂
Kazakistan Pişisine Benziyor (Kahvaltının Yıldızı Olacak)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Toplamda 4 buçuk su bardağı un (1 su bardağı ön mayalamada kullanılacak)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kuru maya (1 kaşık kadar)
2 yemek kaşığı şeker (şekeri hamurişinde pek sevmeyenler 1 kaşık atabilir)
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tarife maya, şeker, süt, su ve 1 su bardağı unu yoğurma kabında karıştırıp 5-10 dk. Mayalanmasını bekleyerek başlıyoruz.
2. Beklemenin sonunda kalan un ve tuz da eklenir çok yumuşak bir hamur elde edilir (videoda gösterdim)
3. 1 saat mayalanmanın ardından hamurun havasını almak için tekrar birkaç dk hamuru yoğuruyoruz.
4. Yoğurmanın ardından merdane ile açtığımız hamura şekil verip tepsiye diziyoruz.
5. 20 dk. da burada mayalanması gerekiyor (üzerine temiz bir bez örtün bu aşamada)
6. Mayalanan hamurlar kızgın ve bol yağda kızartılır.Balon gibi oluyor, hamuru biraz kalın açtığımız halde asla içi hamur kalmıyorNOT: Lütfen videoyu izleyerek tarifi deneyin. Ayrıntıları kaçırmayın. Eminim bu tariften çok memnun kalacaksınız ve başka tarifleri bir kenara atacaksınız.
Fincan Veya Kase Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram tavuk göğüs veya ızgara tava diye satılıyor kemiksiz ve derisiz kalça
1 adet soğan
2- 3 biber
1 tane domates
1 adet yufka
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tavuğu küp küp doğrayıp tavaya alalım, biraz kavuralım ,sonra sırayla soğanı ,biberi, domatesi koyalım soteleyelim. Tuzunu ve karabiberini koyalım.Bir yandan da küçük bir tencereye tereyağını eritelim ve unu ilave edelim un hafif rengini değişinceye kadar kavuralım, biraz tuz ilave edelim sonra sütü koyalım topaklanmaması için çırpıcıyla karıştıralım. Kıvamı koyulaşınca kapatalım, yufkayı dörde bölelim ve bir kase alalım yufkanın bir parçasını kaseye koyalım biraz kenarlarından sarksın yufkanın içine tavuklu harcımızdan koyalım ve yufkamızı kapatalım ve fırın tepsimize ters çevirip, koyalım diğer 3 parçaya da aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine bir kaşık yardımıyla beşamel sos dökelim ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim sonra çıkarıp kaşar peynirini rendeleyip üzerine koyalım, hafif kızarıncaya kadar fırında tutalım ve çıkaralım ,afiyet olsun.
2. Fincan Veya Kase Kebabı 25.11.2015 20:22 tarihinde güncellendi.
Baldan Tatlı Lokum Gibi Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
2. 5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Yıkamış olduğunuz bal kabağının 1 dilimini 4 veya 5 bölüm fazla küçük olmasın ve güzelce tekrar yıkayın .
2. Yayvan tencerenin altına tek sıra olarak kabakları dizin.
3. Üzerine şekerin yarısını dökün.
4. Artan kabakları tekrar dizin.
5. Geriye kalan şekerin tamamını boşaltın .
6. Kapağı kapatın bir gece bekletin suyu bırakması için. Bu işlem gerekli .
7. Daha sonra ocağın kısık ateşinde kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin .1 saat sonunda tatlımız hazır.
8. Ama şerbetinin bal kıvamında olması için kapağı açık olarak yarım saat daha pişirin bu daha lezzetli oluyor ve favori tatlınız oluyor.
9. Uygun bir tabağa alarak üzerini ceviz ile süsleyin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. 💕💕💕
Kolay Muhalebi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane vanilya
isteğe bağlı meyve

Yapılışı:
1. İlk önce bir tencereye şekeri, sütü ve nişastayı koyup kaynatın sonra içine tereyağını koyup karıştırın altını açıp 2 dk daha kaynatın .Altını kapatıp vanilyayı koyun karıştırın kaselere koyup meyveyle servis eden isterseniz üstüne tarçın ve hindistan cevizi koyabilirsiniz .
2. Kolay Muhalebi 02.07.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Vişne Reçelli Çizkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet burçak bisküvi
70 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvilerimi robottan geçirelim yağımızı eritip bisküvilerimizin üzerine dökelim ve her yeri yağlı olacak şekilde iyice harmanlayalım sonra bisküviyi orta boy borcama dökelim ve elimizle dağıtıp iyice bastıralım onu dolaba atalım.Sonra kremamızı hazırlayalım.Labneyi, kremayı bir kapta iyice karıştıralım ve yumurtalarımızı ekleyelim tekrar karıştıralım sonra un şeker vanilya ve nişastayı da ekleyip iyice karıştıralım dolaptan borcamımızı çıkartalım kremalı harcımızı üzerine dökelim 150 derecelik fırınımızda 45-50 dakika pişirelim.Jölesi için reçeli suyumuzu ve nişastamızı bir tencereye alalım orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştıralım kekimiz ılımışsa sosumuzu da ilk sıcağı çıkınca üzerine dökelim ve soğuyunca bir gece dolapta bekletelim.Daha sonra dilediğimiz gibi servis yapabiliriz.Afiyet olsun.
2. Vişne Reçelli Çizkek 25.06.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Artan Süzme Yoğurt İle Çökelek Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr süzme yoğurt
Kıvamını açmak için su

Yapılışı:
1. Son kullanma tarihi bitmesi yakın olan yoğurdum günlerdir dolaptaydı ve ziyan olmasını istemediğim için çökelek yapmayı denedim ve sonuç bence güzel oldu :)))
2. İster kahvaltı ister yemeklerinizde üzerine hafif zeytinyağı ve baharat gezdirerek servis yapabilirsiniz ya da hamurişlerinde kullanabilirsiniz.
3. Yoğurdu pişireceğimiz kabımıza alıyoruz ve azar azar su dökerek ayran kıvamında olacak şekilde açıyoruz. ( ne koyu ne cıvık olacak) kısık ateşe alıyoruz ve arada karıştırarark kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocağı kapayıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan karışımı süzüyoruz ve suyunun akması için bir süre bekletiyoruz. ( ben teli sık sık olan tel süzgeç kullandım isterseniz tülbent ile de süzebilirsiniz)
4. Artan Süzme Yoğurt İle Çökelek Yapımı 13.12.2015 21:42 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kaşarlı Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir kilo un
3 tane kuru maya
Bir tane kabartma tozu
İki tatlı kaşığı tuz
İki tatlı kaşığı şeker
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağı ılık süt
Bir su bardağı yoğurt
Bir su bardağı maden suyu
İki yumurta akı
Bir yumurta sarısı
Bir su bardağı sulu yağ

Yapılışı:
1. Hamurun malzemelerinin hepsini bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz ve yarım saat bekletiyoruz .Mayalansın diye.İç malzemeleri doğruyoruz .Küçük küçük hamuru 3 bezeye bölüyoruz sonra yufka büyüklüğünde açıyoruzSonra her yerine iç malzemeyi koyuyoruz.Sonra rulo şeklinde yuvarlıyoruz.Sonra 3 parmak eninde kesiyoruz.Kesilen parçaları dinlemesine dikip elimizle hafif bastırıyouz.Ve üzerine yumurta sürüp 200 derecede pişiriyoruz!!!Çok yumuşak ve pamuk gibi oluyor.Şimdiden afiyet olsun!!!
2. Ispanaklı Kaşarlı Yumuşacık Börek 14.06.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Kaşarlı Patlıcan
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
Bir tavuğun göğsü
iki adet biber
Bir adet kuru soğan
İki adet domates
Tuz ,karabiber ,isot, pul biber
Bir yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Bir kase kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Patlıcanları kalın dilimleyip kızartın .Aynı tavaya tavuğu koyup kavurun ardından soğanı ,biberini atın. Kızarınca domatesini, salçasını ,baharatlarını koyup az pişince ocağı kapatıp maydanozu koyun .Kızartılan patlıcan üzerine harcı koyup kaşarıda üzerine serpip kalan salçayıda suyla açıp üzerine gezdirin .200 derece de kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun
2. Tavuklu Kaşarlı Patlıcan 11.03.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
Frambuaz Soslu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 tane yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu un
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket çiğ krema (200) ml

Yapılışı:
1. Önce frambuaz sosunu hazırlayalım.
2. Küçük bir tencerenin içerisine, 250 gram frambuazı koyup üzerine 8 yemek kaşığı şekeri 1 su bardağı suyla önce bir karıştıralım.
3. Sonra iki yemek kaşığı nişastayı 1 çay bardağı suyla eritip onuda tenceremize ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
4. İki dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım vanilyasını da ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Muhallebisi için krema hariç hepsini tencereye koyup kaynayana kadar karıştıralım, bunu da aynı şekilde bir iki dk daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Muhallebi ılıdıkdan sonra içine kremayı da katıp mikserleyelim buda hazır.
7. Bisküvileri de rondodan geçirelim. İstediğiniz bardaklara birer yemek kaşığı bisküvi muhallebi frambuaz sosu bun ucunu gelişi güzeli bir ondan bir ondan bardakları dolduralım ben pek özenmedim bu sefer zamanım yoktu sizler özenerek yapabilirsiniz. Yapılışını pek anlatamadım resimler anlatıyor her şeyi.
8. Sonra işlem bitince buz dolabında 2. 3 saat dinlendirip servis yapabiliriz.
Avokadolu Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bayat ekmek
Kaşar peyniri
Margarin
Ezilmiş avokado
Salça (biraz sulandırılmış)

Yapılışı:
1. Bayat ekmeğin arasına margarin sürün.
2. Salça, çatalla ezilmiş avokado ve kaşar peynirini ekleyin.
3. Ekmeğin üzerine önlü arkalı margarini sürüp, tost makinesi ile kaşarlar eriyip ekmek çıtırlaşana kadar kızartın.
Kolay Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
4 uzun örgülü peynir
4 yemek kaşığı susam
1 su bardağı pekmezli su
Kürdan (tutturmak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle merhaba, milföy hamurları 2 li olarak kalsın .
2. Fotoğrafta belirttiğim gibi biraz merdane ile hafif açın .
3. Sonra arasına peyniri koyup sarın rulo yapın.
4. Döndürüp yuvarlak yapıp kürdan ile tutturun önce alt üst heryerini pekmezli suya sonrada susama batırıp tepsiye dizin ve 180  derecede kızarana kadar pişirin.
Doğal Yumuşak Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr kızıl buğday unu
100 gr buğday unu
5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 elma
1 muz
Soda

Yapılışı:
1. Hazırlayacağımız bu bisküviler doğal, katkısız, besleyici ve bol vitaminlidir.Yaptığım çıtır bisküvilerin dışında bir farklılık istedim yani çocuğumun eline içim rahat verebileceğim tarz bir “yemek” ve henüz fazla dışı olmayan bebeklerimiz içinde yumuşak. Hepimizin başına gelmiştir yemek saati ve evde olamamak iste tamda bu durumlar için harika bir Tarif.
2. Unları yulaf ezmesi ve kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Çok sıvı olmayacak şekilde soda ilave ediyoruz ve içine kabuklu 1 elma rendeliyoruz ve 1 tanede muz kesiyoruz. Bu karışımı blendırden geçirip kaşık yardımıyla tepsiye diziyoruz. Yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.Aynı tarifi ben elma-muz ve kabak-havuç ile de yaptım.
3. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklerseniz hem biraz daha çıtır olur hem de çocuklar vitaminleri daha kolay alırlar.
4. Kızım çok seviyor bu bisküvileri :)
5. Doğal Yumuşak Bisküvi 15.06.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Tadıyla Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 yumurtanın akı (Sarısı üzerine kullanılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak margarini ve yumurtanın beyazını sıvı yağı ekleyip biraz yağlar birbirine karışacak kadar yoğuruyoruz.
2. Sonra yoğurdunu , sirkesini , tuzunu şekerini ekleyip unuyla kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş  yoğura yoğura ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde
3. Sonra şekil verip yumurtanın sarısını üzerine sürüyoruz.
4. Çörek otunu atıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz
5. 180 derece de  önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz 😀