Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bebekler Ve Çocuklar İçin Kilo Aldıran Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet orta boy muz (+6 ay)
1 adet orta boy armut (+6 ay)
Çeyrek avokado (+6 ay)
1 adet kuru incir (+8 ay)
1 adet hurma (+8 ay)
1 adet ceviz (+12 ay)
4 adet fındık (+12 ay)
4 adet badem (+12 ay)
1 adet haşlanmış yumurta (sarısı +8 ay, akı +12 ay)
2 tatlı kaşığı labne peynir (+6 ay)
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi (+7 ay)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (+6 ay)
1 bardak su (anne sütü, formül mama, inek sütü (+12 ay), keçi sütü (+12 ay) de olur)

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini küçük bir tencereye koyup kısık ateşte devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
2. Suyunu çekip göz göz olmaya başlayınca pişmiş demektir.
3. Pişen muhallebiyi derin bir kaba alıp içine meyveleri, kuru meyveleri, kuru yemişleri, haşlanmış yumurtayı küçük küçük dilimleyip ekliyoruz.
4. Labne peyniri ve zeytin ezmesini ekliyoruz.
5. Zeytinyağı ve suyu (ya da sütü) da ilave edip rondodan geçiriyoruz.
6. Kıvamı bozadan biraz daha sulu olması lazım, çok katı olursa bebeğiniz yutmakta zorlanabilir.
7. Muhallebimiz servise hazır.Afiyet olsun.
Çikolatalı Pay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/3 su bardagi un
2 su bardağı süt
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
3 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:
1. Çikolatayı hazırlamak için son iki malzeme hariç diğer malzemeler tencereye alınarak iyice çırpılır.
2. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
3. Ocaktan aldıktan sonra son iki malzeme tereyağı-vanilya) eklenir.
4. Hazırlanan turta kabına (hamurlu yada bisküvili) aktarılır.
5. Üzeri streç ile kapatılarak 2 saat kadar dolapta bekletilir.
6. Servis yapmadan önce üzerine krema yada kakao serpilip dilimlenir. Afiyet olsun…
Glutensiz Leblebili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
50-60 gr tereyağ
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Aynı tarifi normal un ile de deneyip paylaştım. Glutensiz tarifi yaparken normal ölçüleri yarı yarıya azalttım.Tarifimize un, leblebi tozu, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak başlıyoruz. Daha sonra başka bir kapta kalan malzemeleri karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri birleştirip özleşmesi için yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.En son istenilen şekil verilip önceden ısıtılmış 180° lik fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Afiyet olsun :)
2. Glutensiz Leblebili Kurabiye 24.02.2016 09:25 tarihinde güncellendi.
Fırında Etsiz Yaz Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük patlıcan 🍆
1 büyük kabak
3 diş sarımsak
3 tane sivri biber
4 tane domates 🍅
1 çay kaşığı karabiber ,kekik, tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcan ve kabak soyulur küp küp doğranır .Yıkanıp süzülür .
2. Daha sonra domates doğranır .
3. Sarımsak ,biber geri kalan baharatları da karıştırıp 200 derece fırına koyup kızarana kadar pişirilir .
Cevizi Hamurunda Rulo Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak serbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencereye alıp 15 dk kaynatıyoruz bir kaç damla limon suyu sıkıp 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Sıra hamuru hazırlamada. Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimde görüldüğü gibi rende üzerinde poğaça gibi açıyoruz sonra rulo yapar gibi sarıp tepsiye diziyoruz. Hamur yeterince yağlı olduğu için tepsiyi yağlamıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz. Dilerseniz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun. 😊
2. Cevizi Hamurunda Rulo Kalburabastı 15.06.2016 14:04 tarihinde güncellendi.
Patates Köftesi ( Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
250g kıyma
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Uygun bir tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğanı alarak birkaç dakika çevirelim.
2. Daha sonra kıymayı ekleyerek güzelce soteleyelim.
3. Kıymanın rengi döndükten sonra rendelenmiş havucu ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
4. Son olarak tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırdığımız harcımızı ocaktan alalım.
5. Çift kilitli poşetimizi açarak içerisine haşlanmış patatesi alalım.
6. Kilidiniz kolayca kapatalım ve elimizle patatesleri güzelce ezelim.
7. Bu şekilde patatesleri çok kolay bir şekidle püre haline getirebilirsiniz.
8. Çift kilitli poşetimizi açalım püre haline gelen patateslere yumurta, tuz ve unu ekleyerek tekrar poşetin kilidini kapatalım.
9. Poşet sayesinde etrafı kirletmeden patatesleri güzelce yoğurarak karıştıralım.
10. Tezgahın üzerine bir parça streç filmi keselim ve yapışmaması için biraz un serperek 1 kaşık patates püresini üzerine koyalım.
11. Elimizle bastırarak daire şeklinde açalım.
12. Ortasına hazırladığımız kıymalı harcı yerleştirelim.
13. Streç filmin kenarlarını ortada buluşturarak patatesi top haline getirelim.
14. Daha sonra streci açıp elimizle bastırarak yassılaştıralım.
15. Patates püremizin tamamını bu şekilde hazırlayalım.
16. Daha sonra hazırladığımız patatesleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batıralım.
17. Köftelerimizi kızdırdığımız sıvı yağda kontrollü bir şekilde çevirerek kızartalım.
18. Kıymalı patates köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun :)
Nefis Ispanaklı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket haşlanmış makarna
Yarım kilo ıspanak
1 adet pırasa
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Yarım paket haşlanmış makarna,ıspanakları yıkıyoruz ve doğrayıp tavaya alalım pırasayı da doğrayıp ekleyelim ve pişirelim.
2. Sosu: 2 yemek kaşığı tereyağı tavaya alalım 2 kaşık un ilave edip unu kavuşalım daha sonra azar azar sütü ilave edip karıştıralım ve kıvamını ayarlayalım (kek hamuru kıvamı olucak) 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim.Kare borcam veya benimki gibi olabilir.
3. Önce makarnanın yarısını koyalım üzerine sostan biraz ekleyelim.
4. Sonra ıspanağın hepsini yayalım. Kalan makarnayı da en üste yayalım kalan sosu da ilave edelim.
5. 200 c 25 dk sos kızarana kadar pişirelim.
6. Daha sonra rendelenmiş kaşarı ekleyip fırını kapatalım biraz soğuduğu zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Etli Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
2 kilo un
1 litre su
1 kaşık kalın tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için kabımızı alıp içine unu koyuyoruz .Unun ortasını açıp suyu yumurtayı koyuyoruz. Tuzumuzu suyla karıştırıp döküyoruz. İçi için kıymamıza maydanozu doğruyoruz .Soğanı doğruyoruz .Baharatını atıp karıştırıyoruz. Dinlenmiş hamuru açıp kare şeklinde kesip kıymayı ortasına koyup kapatıyoruz.
2. Etli Mantı Tarifi 03.10.2015 16:32 tarihinde güncellendi.
Bol Malzemeli Nefis Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su (Şehriyenizin markasına göre değişebilir)
2 çay bardağı zeytin yağı
Tuz ve karabiber
1 parça tavuk göğsü
3 kapya biber (küçük boy)
1 kutu mısır konservesi
3 salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5-6 dal yeşil soğan
2 limon
Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı:
1. 2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile rengi kahverengi olana kadar kavrulur.
2. 4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır. Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
3. Haşlanmış tavuk göğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır.
4. Sebzeler ince ince doğranır ve tüm malzemeler karıştırılır.
5. Kalan zeytinyağı limon ve sirke ile karıştırılır.
6. Püf noktası olarak belirtmeliyim ki demlemeye bıraktığımız şehriyeleri arada bir karıştırmalıyız yoksa yapışır. Sirke olarak ben elma sirkesi tercih ettim. Servis etmeden 1 saat önce hazırladım ve ara ara karıştırdım ki sosunu içine alsın yavan olmasın diye.
Elmalı Havuçlu Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 elma
1 havuç
1 tatlı kaşığı tahıllı toz mama
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Elma ile havucu küp küp doğrayarak buharda veya suda pişirin.
2. Yumuşayınca çatalla ezin veya blendırdan geçirin. (bebeğiniz nasıl yerse)
3. Tahıllı toz mamaya ekleyin, karıştırın. Servis edebilirsiniz. Bebişlere afiyet olsun.
Gulab Jamun (Hint Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
50 gr eritilmiş tereyağ
200 gr Pınar süt tozu (pastalar için olandan)
1 su bardağı + 3 Yemek kaşığı süt
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Şerbetimiz için şeker, su ve kakuleyi bir tencereye alalım. Kaynamaya başlayınca 4-5 damla limon ekleyerek kıvamlı bir şerbet yapıp kenara ılıması için bırakalım.
2. Süt tozunu, eritilmiş ve soğumuş tereyağı ile 1 su bardağı sütü bulamaç haline getiriyoruz.
3. Yapışmaz bir tavaya karışımı alıp kısık ateşte helva kıvamı alana kadar pişirelim ve ocaktan alalım.Karışım ılıyınca 4 yemek kaşığı unu ve kabartma tozunu ilave edelim.
4. Hamur ufalanacak şekle gelince 3 yemek kaşığı süt ilave ederek 10 dk kadar yoğuralım.
5. Bilyeden biraz büyük toplar hazırlayalım.
6. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kızartalım.
7. Şerbetimiz soğumuşken sıcak toplarımızı içine atalım.
3 Malzemeli Sıvıyağlı Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu toz puding karışımı (siz muzlu çilekli istediğinizi kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı kadar un
İsteğe bağlı fındık kullanılabilir

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yağ ve puding tozunu alıp 2- 3 dakika şekerin erimesi için karıştıralım .
2. Üzerine elenmiş unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Ardından küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra aralıklı olacak şekilde fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-2o dakika kadar pişirelim.
Fırında Balık (Diyet)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo morina balığı filetosu
1 brokoli
1 soğan
1 kapya biber
Kültür ve istiridye mantarı
Baharat
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sabahtan balığımızı istediğimiz baharatlarla marine edip dinlenmeye bırakıyoruz (içerisine iki yemek kaşığı sıvı yağıda ilave ediyoruz. ) brokoliyi çiçeklerinden ayırıp sıcak suda beş dk bekletiyoruz. Soğanı, yıkadığımız biberi istediğimiz şekilde doğrayıp süzdüğümüz brokolilerin yanına ekliyoruz. Mantarlarıda yıkayıp bütün halinde buna ilave edip tatlandırmak için yine baharat çesnisi kullanabilirsiniz. Son olarak tepsimize yağılı kağıdığımızı yerleştirdikten sonra üzerine balığımızı ve etrafına hazırladığımız sebze karışımını yerleştirip 220 derecede pişmeye bırakıyoruz. Gayet doyurucu ve sağlıklı bir yemek tarifi dilerseniz kepekli makarnayla da servis yapılabilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Balık (Diyet) 17.04.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Unuyla Yumuşacık Diyet Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5-2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar tam buğday unu

Yapılışı:
1. Süt ,maya ve şekeri alın maya eriyene kadar karıştırın.
2. Üzerine sıvı yağ tuz ve yumurta akını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Son olarak kalan malzemeleri ekleyerek yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin. Yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyerek fırına atın.
6. 180 dereceli fırında 15-18 dakika kontrollü pişirin ve servis edin afiyet olsun 😋
Kremalı Mantar Brokoli Çorbası (Çok Yakıştılar)
Kategori: çorba

Malzemeler:
400 gr mantar
350 gr brokoli
200 ml krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı pul biber
7 bardak su

Yapılışı:
1. 4 bardak su kaynatıyoruz içine brokoliyi atıp 5 dakika haşlıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
2. Mantarları yıkamadan sadece kabuğunu soyarak temizliyoruz. Küp küp doğruyoruz.
3. Tereyağını eritirken 2 yemek kaşığı (silmede tepelemede olmayacak şekilde) un ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
4. Mantarları da ekleyip yumuşuncaya kadar kavuruyoruz. tuz karabiber ve pul biberi bu aşamada ekliyoruz
5. 3 bardak soğuk suyu yavaş yavaş, sürekli karıştırdığımız mantarlara ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişmeye bırakıyoruz ardından brokoliyi Ve kremayı ekliyoruz. Ve 30 dakika daha pişiriyoruz.
Köri Kremalı Mantar Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kültür mantarı
1 adet soğan
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı köri
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Sarımsakları ve soğanı ince ve küçük, mantarları ise kalın bir şekilde doğrayın.
2. Tavaya sıvı yağ, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
3. Mantarları ilave edin ve arada karıştırarak devam kavuralım.
4. Krema, süt, köri, karabiber, tuz ve unu ekleyip karıştırın.
5. Yaklaşık 10 dakika sonra sos koyu ve akıcı bir kıvam alınca ocaktan alın ve servis yapın.Afiyet olsun
Muzlu Kivili Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet kivi
1 adet muz
300 ml yarım yağlı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı:
Muz, kivi, süt yulaf ezmesi ve chia tohumunu blenderdan geçirmek için kaba koyun ve karıştırın.Sabah ve öğlen öğünlerinizde rahatlıkla içebilirsiniz.
Cevizli Revani (Geleneksel Anne Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı silme karbonat (üzerine bir kaç damla limon)
1 paket vanilin
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti hazırlıyoruz , su ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra yarım limonu sıkalım ve altını kısıp 10 dakika daha kaynatalım.
3. Kek için , derin bir kapta önce yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın. (Yumurta kokusu gitsin)
4. Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip mikserle çırpın.Un, kabartma tozu ve vanilini elekten geçirerek ekleyin.
5. 1 yemek kaşığı silme karbonatın üzerine 1-2 damla limon sıkın mikserle 1-2 dakika daha çırpın.Ardından irmiği ekleyip spatulayla karıştırın.Son olarak cevizi ekleyip 1-2 kez daha spatulayla iyice karıştırın.
6. Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ya da margarinle iyice yağlayın.
7. Kek karışımını borcama dökün iyice yayın ve tezgaha 1-2 kez vurun kek kalıba iyice otursun.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin kürdan testi yapın pişmemişse 5 dakika daha pişirin.
9. Keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyin ve üstüne kürdanla çok büyük olmayacak şekildedelikler açın.
10. Ardından soğuyan şerbeti ilk sıcaklığı çıkan kekin her yerine gezdirerek dökün.
11. Üstüne toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile dönebilirsiniz.
Yaz İçin Portakal Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet portakal
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. İlk öncelikle portakalı yıkıyoruz.
2. Eğer portakalınızın kabuğu kalınsa turuncu kısmına ince soyup kabuğunun beyaz kısmını atın acı oluyor yoksa ama portakalınız ince kabuklu ise kabuğuyla beraber doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyunuz,  buzluğa atın.
3. Buzluğa atınca kabuklarının acısı gidiyor, yazın sıcak havalarda çıkarıp limonata yapabilirsiniz afiyet olsun.
Mini Mini Pizzalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce ılık süt, şeker ve mayayı iyice karıştıralım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek hamur elde edelim.
3. Hamuru 40 dk dinlendirelim.
4. Dinlendirdiğimiz hamuru yoğuralım.
5. Hamuru merdaneyle 3 cm kalınlığında açalım.
6. Yuvarlak bir aparatla kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
7. Hamurların üzerine birer çay kaşığı ketçap sürelim.
8. Üzerlerine dilimlenmiş sucuk ve zeytin dizelim.
9. 200 °C lik fırında pizzaları 15dk pişirelim.
10. Daha sonra fırından pizzaları çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpelim.
11. Pizzaları kasarlar eriyip pembeleşinceye kadar pişirelim.
12. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun
Ispanaklı Hamsi Dolması
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Ispanak (ben 5 adet ettiğim için bir avuç kadar kullandım)
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sıvı yağı
Hamsi (5 adete yarım kilodan biraz az kullandım)
4 çorba kaşığı mısır unu

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayalım ve kaynamış suda 2-3 dk başladıktan sonra sudan çıkarıp, soğuk suya tutup elimizle iyice sıkalım.
2. Sonra soğanı sıvı yağında kavurup, ıspanakları koyalım ve üzerine yüzünü ve pul biberini ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Sonra hamsileri kılçıklarını da temizlemek üzere hamsileri temizleyip, yıkayıp, mısır ununa bulayalım.
4. Buladıktan sonra resimdeki gibi dizip ortasına ıspanak kavurmasından koyup, dikkatlice kapatıp, tavaya çizelim. ve alt üst sıvı yağında hamsi tava gibi kızartalım sonra servise hazır AFİYET OLSUN😄
Zeytin Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram yeşil zeytin
2 litre su
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Cam kavanoz içine çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş zeytinleri koyun ,üzerine havanda ezilmiş zeytin çekirdeği de katın, üzerine tuz, sirkeyi ve su katıp tahta kaşıkla karıştırın bu işlemi her gün düzenli olarak tahta kaşıkla karıştırın. Üzerine bir bez örterek ılık bir yerde 15-20 gün bekletin. Afiyet olsun.
2. Zeytin Sirkesi 28.12.2015 12:17 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Rende Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 avuç kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 fiske pul biber
1 fiske karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. 2 tane patates ince ince rendelenir. İçine 2 adet yumurta kırılır tuz atılır.
2. İsteğe göre baharat serpilir. Kaşar eklenip karıştırılır.
3. Uygun granit ya da yapışmaz teflon tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ konulup harç yayılıp düzlenir.
4. Orta ateşte kısık ayarda kapağı kapatılarak dairesel şekilde çevire çevire altının her yeri eşit kızarması beklenir.
5. Yanlardan kaldırıp kontrol edilir.
6. Kapak ile ters çevrilir tavaya biraz daha sıvı yağ gezdirilip diğer tarafı da aynı şekilde kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.
7. Diğer tarafı da piştikten sonra kapak ile servis tabağına alınır ve sıcak iken servis edilir 😍 😍
İshal Çözüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı nişasta (ben mısır kullandım evde vardı)

Yapılışı:
1. Yoğurdu önceden dolaptan çıkarınız, dinlendiriniz.
2. Nişastayı ekleyip iyice karıştırınız. 5 dakika dinlendirin ve yiyebilirsiniz.
Yoğurtlu Brokoli (tok Tutan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 avuç brokoli
200 ml light yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Brokolinin en lezzetli hali:Brokoli yıkanır, elma sirkesinde 10 dk bekletilir, durulanır. Düdük tencerenin buharda pişirme aparatında 5 dk haşlanır. Zeytin yağı tavaya konur. Kırmızı biber yağda çevrilir. Tabağa alınan brokolinin üzerine yoğurt dökülür sarımsak doğranır. Yağ kırmızı biber dökülür. Afiyet olsun!
2. Yoğurtlu Brokoli (tok Tutan) 23.12.2015 10:23 tarihinde güncellendi.
Sade Pandispanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alin rengi beyazlaşana kadar yaklaşık 5 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın .
2. Sonra şekerli vanilini ilave edin.
3. Düşük devirde çırpmaya devam ederek hazırladığın un ve kabartma tozunu 3 seferde eleyerek ilave edin .
4. Hamuru hazırladığınız kaba döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün .
5. Kürdan yardımıylan pişip pişmediğine bakin fırından çıkarıp 3 4 dakika bekletin kalıbın kenarlarını ince bir spatula yardımıyla sıyırarak ayırın.
6. Keki kalıptan çıkarıp tel üzerine alın ve soğumaya bırakın.NOT: Hanımlar benim kelepçeli kalıbım olmadığı için ben yuvarlak borcam da yaptım .Küçük boy olanında kelepçeli kalıbı olmayana bunu öneririm harika oluyor.
Fırında Levrek Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kg levrek
5 adet domates
5 adet kuru soğan
5 adet yeşil biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıkları iyice yıkıyoruz fırın tepsisine koyuyoruz.
2. Tuzu balığın her tarafına atıyoruz arkalı önlü.
3. Yağı balığın üzerinde gezdiriyoruz.
4. Limonu yuvarlak olarak kesiyoruz ,balığın karnına koyuyoruz ,kalan limonu balığın üzerine koyabiliriz.
5. Domatesi yıkayarak balığın üzerine veya yanlarına koyuyoruz.
6. Kuru soğanı da aynı şekilde soyup koyuyoruz.
7. Biberleri de ekleyerek fırına koyuyoruz.
8. 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
Çilekli Mini Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 kahve fincanı un
1. 5 kahve fincanı tereyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı su
4 yumurta, tuz

Yapılışı:
1. Su, tuz, tozşeker ve tereyağını derin bir tencerede ısıtın.
2. Kaynamaya başlayınca ateşten alıp unu bir kerede ekleyin.
3. Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar karıştırın.
4. Hamurun topaklanmaması ve tencerenin kenarlarına yapışmaması gerekiyor. Bunun için karıştırma işlemini çok kısık ateşte yapın.
5. Hamuru ateşten alıp soğumaya bırakın.
6. Ilıyınca yumurtaları teker teker ekleyip hızla mikserleyin.
7. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyup yağlanmış tepsiye yada fırın kağıdı yerleştirilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkın.
8. 170 derece ısınmış fırında
9. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Süt toz şeker, yumurta ve unu karıştırıp kremayı hazırlayın. Orta ateşte pişirin. Margarini ilave edip karıştırın.
11. Çilekleri temizleyip yıkayın ve dilimleyin.
12. Ekleri ikiye enlemesine kesin. İçlerine krema sıkın ve en üste çilek dilimi koyun.
13. Üzerini ister krem şanti ve çilekle süsleyin, isterseniz çikolata sosuyla. AFİYET OLSUN
Lezzetli Pratik Pizza Hamuru Sütlü
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 paket instant maya
50 gram teremyağ
1 çorba kaşığı dolusu tozşeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
5, 5 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Pizza Sosu tarifinden sonra şimdi güzel bir hamur tarifi de verelim.Bu tarif hamuru da iki büyük fırın tepsisine tam geliyor.
2. Dilerseniz ölçüyü yarıya azaltabilirsiniz.Bu hamur yumuşak oluyor. Tabi pişirmede önemli, çok hızlı veya çok kısık ateşte olmamalı, 180 derecede ben 25 dakika belki üzeri birazcık kızarsın diye biraz daha fazla tuttum. Eğer fırınınız benimki gibi alt ve üstü kapanıp açılıyorsa önceden ısıtılmış fırında bir 15 dakika tutup alt ısıyı kapatın, sadece üzeri kızarıncaya kadar üst ısı açık kalsın, böylece hem altı yumuşacık pişer, sonra üzeri güzelce kızarır.Hamurun yapılışı gayet kolay, ön kabarma işlemi yapmadığımız için hamuru yoğurup, biz malzemesini hazırlayınca ya kadar üzerini nemli bezle örtüp bekletmek yeterli.Hemen sonrasında üzerine sosumuzu sürüp, malzemesini serpip kaşarı da üzerine yaydığımız gibi önceden ısıtılmış fırına koyabiliriz.Hamur için önce sütü biraz ısıtıyoruz, çok az.İlk önce ben beş bardak unu yoğurma kabına eledim, mayaları, toz şekeri, tuzu ilave edip karıştırıyoruz, ortasını elimizle açıp teremyağı ve sütü koyup yoğuruyoruz. İyice yoğrulunca üzerini nemli bezle örtüp bir kıyıya alıyoruz.Biz tepsimizi çok az teremyağla yağlıyoruz. Tepsileri mutlaka tereyağ veya zeytinyağı ile yağlayın. Çünkü bu yağlar tepsiye çok yapışmıyor, temizliği çok kolay oluyor.Birde böyle pizza gibi hamurların çok sert olmasını engelliyor. Ben börek yaparken mutlaka tepsiye zeytinyağı sürerim.Kek, pizza tart, turta gibi hamurlar için mutlaka teremyağ veya tereyağ sürüyorum.Tepsi hazır, pizza malzemesi hazır, sos hazır hiç beklemeden hepsini sırayla üzerine döşeyip önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim.
3. Lezzetli, pratik, harika ev yapımı pizzamız incecik hamuruyla, bol malzemesiyle, lezzetli sosuyla yemeye hazırdır.
4. Bundan sonraki tarifimde seveceğinizi umduğum bir pizza tarifi vermeye çalışacağım. Takip edebilirsiniz.
5. Tekrar görüşürüz inşaallah. Hoşçakalın.
6. Lezzetli Pratik Pizza Hamuru Sütlü 28.08.2016 22:42 tarihinde güncellendi.