Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Revane
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım bardak sıvı yağ
2 tane kabartma tozu (daha güzel kabarıyor)
1 tane vanilya
Kek kıvamında olacak kadar un
Portakal veya limon kabuğu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk önce şerbet ile başlanır şerbet 15 dk kaynatılır ve soğutulur. Şeker ve yumurtalar çırpılır ve irmik, yoğurt ve yağ konulur, biraz karıştırılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler koyulup karıştırılır. Tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyulur.
3. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yani 3 dk sonra, soğuk şerbet dökülür. ve isteğe bağlı süslenir. AFİYET OLSUN :-)
Yeşil Mercimekli Tepsi Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı su
1 çay kaşığı  tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Kaynamaya başlayınca üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Hamur için su, yumurta ve tuzu çırpıp azar azar un ekleyip sert bir hamur yapın.
4. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
5. Yeşil mercimeği süzüp soğanı küçük küçük doğrayın.
6. Baharatını ve tuzunu ekleyin.
7. Hamuru (ne çok ince ne de çok kalın olacak) klasik mantı hamuru gibi açın.
8. Ben keserken mantı matik diye satılan kesme aparatını kullandım.
9. Kestiğiniz hamurların ortasına mercimekli içten koyup kenarlarından tutup görseldeki şekli verin.
10. Hafif yağlanmış tepsiye dizin.
11. Ve bütün hamuru bu şekilde bitirin.
12. 200 derece fırında hafif kuruyana kadar kavurun.
13. Sos için salçayı az yağda kavurup üzerine suyu ve donmuş et suyu ekleyin.
14. 1 taşım kaynatın
15. . Mantının üzerine döküp tekrar fırına verin.
16. Suyunu çekince fırından çıkarın.
17. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
18. Bu tarifin orjinali kıymalı yapılıyor.
19. İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz.
20. Bu ölçüden 2 küçük boy borcam rahat çıkıyor.
21. Biraz da hamur artıyor siz isterseniz yuvarlak tepsilere yapabilirsiniz.
Kabak Mücveri (Mısır Unu İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 tane taze kabak
2, 5 su bardağı mısır unu yada buğday unu
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
3-4 dal taze soğan yada 1 orta boy soğan rendesi
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kabak rendelenir, yeşillikler ince ince doğranır.
2. Yumurta, tuz ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır ve unu kabartma tozu ile beraber yavaş yavaş eklenir.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla parça parça bırakılır, yada fırın tepsisine yayılarak pişirilir.
4. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.Afiyet ve şifa olsun 😉
Sütlü İncirli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı nişasta
1 vanilya ( 8 adet incir)

Yapılışı:
1. İncir hariç tüm malzemeyi pişiriyoruz ,muhallebi hazır ,sıcak suda bekleyen incirleri de katıp ,kaselere boşaltıyoruz afiyet olsun.
2. Sütlü İncirli Tatlı 12.04.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Cheesecake Görünümlü Tavuk Göğsü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Paket klasik burçak bisküvi
100 gram tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta un haline getiriyoruz, erimiş tereyağı ile karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
2. Bisküvilerin üzerine el ile bastırarak sıkıştırıyoruz. Muhallebi pişirene kadar buzlukta bekletiyoruz.
3. Muhallebi için yağ ve unu kadar karıştırıyoruz.  Süt ve şekeri ekleyip,  göz göz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak vanilya ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bisküvilerin üzerine döküyoruz.
5. Pudingi arkasındaki tarife göre (3. 5 su bardağı değil 3 su bardağı süt) pişiriyoruz.
6. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp tavuk göğsünün üzerine döküp yayıyoruz. Sıcaklığı çıkınca dolapta bir kaç saat soğutuyoruz.
7. Servis edeceğiniz zaman kalıbı çıkarıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun 😊
En Kolay Cheeskek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 Yumurta
1 su bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Süt
1 su bardağı Şeker
1 paket Vanilya Şekeri
1 paket Kabartma tozu
2. 5 veya 3 su bardağı Un

Yapılışı:
1. İlk önce karıştırma kabına yumurta ve vanilya, şekerini alalım ve yumurta rengi beyazlayana kadar yüksek ayarda çırpalım 10 dakika.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü ilave edelim ve çok kısa çırpalım, unu ve kabartma tozunu eleyelim ilâve edelim ve çırpalım kek kıvamına gelince dikdörtgen Borcamı biraz margarin ile iyice yağlayalım ve kek harcını düzgünce yayalım.
3. Bu arada fırını 170 dereceye açalım ısınsın.
4. Kreması için bir kaba labneyi, yumurtayı, vanilyayı ve pudraşekerini alalım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım sonra kekimizin üzerine her yerine gelicek şekilde birer kaşık koyalım ve eğer varsa üzerine aslında ahududu veya yabanmersini konulabilinir çok da güzel olur👍😋ama maalesef yoktu 🥺. Ben bir kaç yere reçel koydum.
5. Sıcak fırına verelim ve 45 dakika kontrolü pişirelim.
6. Tamamen soğuduğunda servis yapabilirsiniz.
Kuzu Gerdan Kebabı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kişi sayısına göre kuzu gerdan parçaları
Patates
Soğan
Havuç
Tuz karabiber defne yaprağı
Su

Yapılışı:
1. Çok lezzetli bir et yemeği tarifi paylaşacağım. Kuzunun en güzel yeri olan gerdanı yıkayıp biraz yağladığım düdüklü tencerede mühürlüyoruz. Ocağın altının açık olması önemli et suyunu salmaması için. İki tarafının da rengi kahverengiye dönünce üzerine su ekleyip düdüklüyü kapatıyoruz. Benim tenceremde 15 dk yeterli oluyor siz de düdüklünüzün pişirmesine göre 15-20 dk sonra kapatabilirsiniz. Daha sonra varsa arpacım soğan yoksa normal soğanı dörde bölüp patates ve havuz dilimleriyle beraber erlerimizi de fırın kabına alıyoruz. Tuz karabıber defne yaprağını da ekleyip et suyundan koyuyoruz. Alüminyum folyoyla fırın kabını kapatıp sebzelerle etin lezzetinin buharlarıyla karışmasını sağlıyoruz. Yarım saat folyoyla pişince çıkarıp üstünün kızarmasını sağlıyoruz. 15 dk kızarması yeterli daha sonra kuruyabilir. Afiyet olsun.
2. Kuzu Gerdan Kebabı 26.04.2016 23:05 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Açma(Gerçek Pastane Açması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı yaş maya
1/4 (çeyrek) sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 paket oda sıcaklığında paket margarin

Yapılışı:
1. Mayamızı küçük bir kaseye alıp üzerine bir çay kaşığı kadar şeker koyup yarın bir çay bardağı kadar ılık su koyup beş dk dinlendiriyoruz. Ayrı bir kaba unumuzu, şekerimizi, tuzumuzu, yağımızı koyuyoruz üzerine kabaran yaş mamayı koyup ele yapışmayan bir hamur yoğurup üzerini streçleyip ( benim strecim bitmiş poşetle kapattım )ve yarım saat kadar bekletiyoruz. Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğü kadar parçalar alıp üzerine bir yemek kaşığı kadar katı yağ koyup tabak büyüklüğü kadar yağı yayarak hamurumuzu elimizle açıyoruz. Dilerseniz sandal gibi yapıp içine dilimlediğinizi koyabilirsiniz (ben domates, biber, salça koydum) yağladığımız tepsiye koyup yarım saat kadar öle bekletip, üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında altı üstü kızara kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşak Açma(Gerçek Pastane Açması) 27.05.2016 21:43 tarihinde güncellendi.
Pratik Sac Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı kırmızı et (yarım yağlı veya yağsız )
3 tane büyük domates (kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış)
8 tane sivri biber (ince halka şeklinde doğranmış)
2 tane kuru soğan(küp küp doğranmış )
Kekik(1 tatlı kaşığı )
Tuz (2 çay kaşığı )
Yarım çay bardağı sıvı yağ(et pişerken)
1 yemek kaşığı tereyağı (en son piştikten sonra )

Yapılışı:
1. Kuşbaşı eti düdüklü ye koyup 1 su bardağı kaynar su ve yarım çay bardağı sıvı yaği koyup 45 dk pişirin. Pişme süresi düdüklü ye göre değişebilir(et lokum gibi oluyor ), Pişen ete, soğan, biber ve domates koyup tekrar 15 dk pişirin.Piştikten sonra tereyağını kekiğini tuzunu da ilave edin.1 yada 2 dk daha kapağı açık şekilde pişirin.Saç kavurmanız hazır.Daha sonra saç kavurma tavasına koyup servis yapabilirsiniz.NOT : DÜDÜKLÜDE PİŞİRMEMİN SEBEBİ ETLER LOKUM GİBİ OLUYOR VE DAĞILMIYOR.
2. SIVIYAĞ SİZE ÇOK GELMESİN ÇÜNKÜ ETİ YUMUŞAK YAPAN SIVIYAĞ
3. TUZUNU SONRA KOYMA SEBEBİM ET SERT OLMASIN DİYE.Afiyet olsun.
4. Pratik Sac Kavurma 25.04.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Taze Meyveli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce tart hamurunu hazırlıyoruz. Bir kaba unu bir fiske tuzu ve soğuk küp küp doğranmış tereyağını alıp parmak uçlarımızla yağı una yediriyoruz.
2. Ayrı küçük bir kasede yumurta sarılarını bir yemek kaşığı süt ile çırpıyoruz. Ve unlu karışıma ekleyip yoğuruyoruz. (Hamur toparlandığı an yoğurma işlemini birakin)
3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru iki yağılı kağıt arasında tart kalıbının boyutunda açıyoruz ve kalıba yerleştiriyoruz.
5. Çatalla delikler açıp üzerine yağılı kağıt ve bir miktar nohut ve ya fasulye koyuyoruz. (Bu işlemi hamur pişerken kabarmasını önlemek için yapıyoruz.
6. Hamurun içerisinde kabartma tozu olmadığı için zaten çok kabarmayacaktır ama ben yinede yaptım. Siz isterseniz yapmayadabilirsiniz)
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Bu sırada kremasini hazırlıyoruz. Küçük bir tencerede tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
8. Kaynamaya başladığında ve unun kokusu çıktığında tereyağını ve vanilyayi da ekleyip, karıştırıp altını kapatıyoruz.
9. Pişen tart hamurunu soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz. Ve servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
10. Üzerine hazırladığımız kremayı döküp yayıyoruz. Krema üzerinde donunca taze meyvelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Sebzeli Sucuklu Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
4 adet çarliston biber
6 adet mantar
2 adet yumurta
Çeyrek sucuk
3 kaşık zeytinyağı
Tuz
Toz biber
Kara biber

Yapılışı:
1. Patates ve havuç çok iri olmayacak şekilde doğranır.
2. Yağ tavaya alınır. Isınan tavaya patates ve havuç eklenir.
3. Tavanın kapağı kapatılır. Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Daha sonra doğranan mantar ve biberler de ilave edilip 2-3 dakika karıştırılarak pişirilir.
5. Son olarak küçük doğranan sucuklar da eklenir. 1-2 dakika pişirilir.
6. Tuz ve baharatlar eklenir.
7. Bir kasede çırpılan yumurtalar sebze karışımına dökülür. Tavanın kapağı kapalı şekilde yumurtalar pişene kadar pişirilir.
8. Ocağı kapattıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpilip kapak tekrar kapatılır.
9. Kaşarlar eriyince dilimlenip servis edilir.
Şahane Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 küçük patates
1 tane soğan
1 tane havuç
2 diş sarımsak
1 fincan bulgur
1 fincan pirinç
150 gr tereyağ veya margarin
Biraz zeytin yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimekleri yıkayalım sonra patates, soğan, havuç, sarmısakları kesip karıştıralım üzerini geçecek kadar su koyup kısık ateşte pişirelım .Yarım saat piştikten sonra rondodan geçirelım sonra ayrı bir tavaya tereyağ ve zeytin yağını karıştırıp biber salçası ,domates salçasını kavuralım sonra baharatları ve tavuk bulyonu, çorba çeşnisini ekleyip çorbaya karıştılaralım sonra sıcak suyu çorbaya katıp kısık ateşte yarım saat pişirelım.
2. Şahane Mercimek Çorbası 12.11.2016 16:48 tarihinde güncellendi.
Revani (Unsuz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2. 5 su bardağı irmik
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı olarak )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak çırpılır.
2. Daha sonra çırpılan malzemeler ağzı kapalı olarak 2 saat bekletilir.
3. ❗️❗️Bekletmemizin sebebi içerisinde un olmaması 2 saatlik sürede irmiklerin şişmesini beklemiş oluyoruz ara ara gelip karışımı karıştırın. ❗️❗️
4. ❗️Anlık misafirler için uygun bir tarif değil malesef 2 saatlik bekleme süresi sonunda yağladığımız tepsiye karışımımızı döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Tatlımızı fırına koyunca şerbetimizi yapmaya başlıyoruz.
7. Yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim.
8. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dk daha kısık ateşte pişirelim. Sonra limon suyunu ilave edip bir 5dk daha kaymaya bırakalım.
9. Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcağı geçtikten sonra şerbetinde ilk sıcağı çıkınca İkiside SICAK şekilde şerbetini verelim. İçerisinde un olmadığı için tatlımız hamur olmuyor. ❌
Fırında Hamsi Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 limon
1 patates
1 soğan
1 domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
Karabiber ,kimyon ,tuz
Maydanoz

Yapılışı:
1. Balığı açıklayıp temizleyip yıkayın. Suyunu süzmeye bırakın. Tüm malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın. Borcama patatesleri dizin. Üzerine balıkları dizin. Soğanları dizin. Domatesleri dizin. Limonları dizin. Baharatları ekleyin. Zeytinyağını gezdirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişmeye yakın maydanozları ekleyin. Afiyet olsun.
2. Fırında Hamsi Buğulama 27.12.2015 22:58 tarihinde güncellendi.
Su Böreği (Antep Peynirli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yumurta
500 gr un
2 çay kaşığı tuz
Yarım şu bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yumurta, un, tuz ve su yavaş yavaş eklenerek yoğurulur, 10 eşit veya 12 eşit parçaya bölünür ,ben 12 ye böldüm ,ama 10 katlı yaptım ,kalın göründü ama 12 yapan olursa kalın olmuyor. Bölünme işlemi yapıldıktan sonra bir tepsiye alınır ,üzeri bezle örtülür ,fırını açmadan orada 1 saat bekletebiliriz kurumaması için, hamur dinlediklerini sonra tek tek nişasta ve un karışımı ile açılır,masa veya bir yere bez açarak üstüne dizilir ,eşit şekilde açıp hamur bezeleriniz bitmeden, bir yandan da derin geniş bir tencereye su 1 tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı konulur kaynatılır ,bir derin geniş kaba da soğuk su konulur. Hamur açma işlemimiz bitince ilk açtığımız hamur dan başlayarak kaynar vaziyette olan suya hamur dikkatli bir şekilde bırakılır, her yeri ıslanacak şekilde hamur hemen kabarıyor zaten,5 saniye kadar sürüyor ,sıcak sudan çıkartıp soğuk suya atılır ,oradan da yağlanmış tepsiye dizebiliriz ,4 kat dizip arasına peynirli harcımız konulur ve zeytinyağ gezdirilir, biraz 3 kat daha konulur tekrar peynirli harcımız konulur ,tekrar 3 kat hamur daha konulur, 10 katlı yapanlar için 12 olursa 4+3+4 yapılır. En son yüzüne yarım fincan zeytinyağı gezdirilir böreği çatallayalım yağ her yerine geçsin ve fırında 180 derece veya 200 de pişirilir fırınınıza bağlı ben 180 de pişirdim 1 saat sürdü afiyet olsun. ☺😋
2. Su Böreği (Antep Peynirli) 14.06.2016 10:42 tarihinde güncellendi.
Kayısı Ve Üzüm Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
200 Gr kuru üzüm
300 Gr kuru kayısı
1 Su bardağı şeker
3 litre su

Yapılışı:
1. İlk olarak üzümün sapı varsa çıkartın kayısıları küp küp doğrayın arzuya göre bütün kullanabilirsiniz 💞
2. Üzerine sıcak su ilave edip 5 dk dinlendirin ( kuru meyvelerde küçük taşlar olabiliyor) sonra bol suyla yıkayın.Tencereye suyu şekeri ve meyveleri koyun 15 dk kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuk tüketin. Afiyet olsun.👉💞 videolu anlatımı için MutfağaDair YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz 👈💞
Kuşbaşı Etli Sarımsaklı Patetes Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı dana eti
4-5 adet orta boy patates (Soyulup iri kuşbaşı doğranacak )
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranacak )
5-6 diş sarımsak (Soyulup bütün kalacak )
1 adet yeşil biber (Küçük doğranacak )
1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, toz tatlı biber
4, subardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Tencereye etleri koyalım.
2. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Yağları soğanı biberi sarımsağı ekleyelim karıştıralım.
4. Salçayı domatesi ekleyip karıştıralım
5. Patatesleri ilave edelim.
6. Tekrar karıştıralım sıcak suyunu verelim tuz ve baharatları serpelim.
7. 10 dk orta ateşte sonra çok kısık ateşte etler pişene kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun
Caramel Popcorn (Patlamış Mısır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr mısır
80 Gr toz şeker
25 Gr tereyağ
Az sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir derin tencereye sıvıyağı ısıtın. Sonra mısırları içine koyun ve karıştırın ve tencere kapağı kapatın. Kısık ateşte mısırların tümü patlamasını bekleyin.Patlamış mısırları bir kaba koyun.Aynı tencerede tereyağı eritin ve şekeri ekleyin, odun kaşıkla karıştırın rengi karamel rengi olana kadar. Ve son olarak karameli mısırların üstüne dökün ve karıştırın. Daha erken soğuması için yağlı kağıdın üstüne serebilirsiniz.
2. Caramel Popcorn (Patlamış Mısır) 03.10.2016 22:15 tarihinde güncellendi.
Peynirli Çubuk Kraker
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta sarısı (Üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı ruşeym
1 bardak lor ( Yada istediğiniz peynir )
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler sırasıyla eklenir, (yumurta hariç üzerine sürülecek).
2. Çok katı olmayan bi hamur elde edilir hamur yarım saat buzdolabında beklemeye alınır. Ardından merdane yardımıyla çok kalın olmayan bi hamur açılır eğer elinize yapışırsa un yardımıyla açabilirsiniz.
3. Açılan hamur bıçakla uzun şeritler halinde kesilir ve şekil verilir (uzunluğu size kalmış ).
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Ben iki tepsi çıkardım sizin uzunluk kalınlık şeklinize göre değişebilir.
7. Günlük yiyebileceği miktarı saklama kabına koyup buzdolabına kaldırdım.
8. Kalanları poşetlere koyarak buzluğa attım.
Teremyağlı Kolay Köy Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 avuç tel şehriye
1 avuç arpa şehriye
1. 5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı teremyağ
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım limon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
Tuz
Çay kaşığının ucu kadar karabiber
1 litre sıcak su

Yapılışı:
1. Tenceremize teremyağı alıyoruz. şehriyeleri koyup kavuruyoruz.
2. Üzerine un koyup kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. Üzerine sıcak su koyup çorbamızı kaynatıyoruz. Çorbamızın terbiyesini yapmaya geçiyoruz.
4. Yoğurt ve yumurta çırpılır. Yarım limon suyu sıkılır. Karıştırılır.
5. Çorbamızın suyundan 4-5 kaşık alınıp kesilmemesi için terbiyemize eklenir.
6. Çorbamız ve terbiyemiz komple karıştırılır. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra tuz ve nane eklenir. Afiyet olsun. :)
Pratik Un Helvası (Şerbetsiz Tam Kıvamında) - Resimli Anlatım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 vanilin (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp derin bir tavaya döküp sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kavurdukça kıvamı koyulaşacaktır.
3. Hamur kıvam alıp altın rengine dönünce tavayı ocaktan alıp istediğimiz gibi şekillendirip servis ediyoruz.
4. Ben bir kısmını kaşıkla ve hindistan cevizi ile yaptım ,diğer kısmını da kalp kalıpla şekillendirip üzerine benmari usulü erittiğim çikolatayı gezdirip antep fıstığı serpiştirdim.
5. Bu şekilde özel günlerde de masanızda çok şık duracaktır 😊
Cevizli Üzümlü Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayıralım)
Yarım paket erimiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1. 5 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
2. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Maviş Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket margarin oda ısısında
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı şeker
1 Yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 Yemek Kaşığı sirke üzüm yada elma farketmez
1 Çay Kaşığı Mavi Sıvı Gıda Boyası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeyi kabın içine koyun gıda boyası katın yoğurun.
2. Unu azar azar katın ele yapışmayan yumuşak hamur olsun.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın bi tabağa hindistancevizi koyun .
4. Kurabiyelerin her yerine bulayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye koyun kesme aparatı ile üzerine kesikler yapın.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırına kontrollü pişirin.
7. Kurabiyeler soğuyana kadar tepsiden almayın. Afiyetle yiyin.
Yulaf Unlu Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım muz
Çay kaşığının ucuyla tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle yulaf ezmesini blenderdan geçirip un haline getirelim.
2. Un haline getirdiğimiz yulaf ununu, yumurtayı, muzu ve tarçını karıştırıp hamurumuzu elde edelim.
3. Peçete ile yağladığımız tavayı güzelce ısıttıktan sonra en kısık ateşe getirelim.
4. Karışımdan tavaya kaşık yardımıyla istediğimiz büyüklükte dökelim.
5. Üzerlerini göz göz olunca diğer taraflarını çevirelim.
6. Alt tarafı da pişince servis tabağımıza alalım.
7. Pankeklerimiz hazırr🥞😍
8. Servis tabağımıza aldıktan sonra ayırdığımız muzları da dilimleyip tabağımıza alalım.
9. Üzerlerine nar, granola ve fıstık ezmemizle süsleyelim.
10. Veeee fit pankeklerimiz hazır🥞😍🤤Afiyet bal olsunn😍☺
Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya veya yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Alabildiğince un (8 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Ilık suyun içine mayayı ve şekeri koyduktan sonra güzelce eritin daha sonra en sona un kalacak şekilde tüm malzemeleri koyun iyice karıştırın daha sonra azar azar unu ekleyin güzelce yoğurun kıvamı iyice gelince üzerini bir tepsi yada bez yardımıyla kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekleyiniz daha sonra hamurdan eşit boyutlarda şekiller vererek tepsiye koyunuz üzerine yumurtayı sürün ve isteğe göre çörek otu ve susam serpin tepsinin altına yağlı kağıt koyabilir yada altını yağlayabilirsiniz 25 dk kadar pişirdikten sonra yenmeye hazır afiyet bal şeker olsun herkese.
2. Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça 19.05.2016 17:06 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Kırmızı Biber Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 tane kırmızı biber
2 kaşık un
1 adet sarımsak
3 kaşık tel şehriye
7 bardak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım bulyon
1 adet kuru soğan

Yapılışı:
1. Tenceremize yağımızı doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
2. Ardından yıkayıp temizlediğimiz doğradığımız kırmızı biberi sarımsağı tuzunu bulyonu karıştırıp suyunu ilave ediyoruz.
3. Kaynamaya bırakıyoruz iyice piştikten sonra blenderdan geçiriyoruz.
4. Tel şehriyeyi ilave ediyoruz biraz kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Evde Ne Varsa Muffini
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı un
2/5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4/5 su bardağı yada göz kararı zeytin
2/5 su bardağı 100 ml süt
2/5 su bardağı 150 gr yoğurt
2/5 su bardağı 100 ml sıvı yağ
100 gr eski kaşar
2 yumurta
Kekik, pulbiber, karabiber
Taze soğan
2 çorba kaşığı mısır

Yapılışı:
1. Peynir dışındaki bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Bu arada bu malzemeleri isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. (mesela fazladan farklı çeşit peynirler, sucuk-sosis, kırmızı köz biber, dereotu gibi şeyler katılabilir)
2. En son peyniri rendeleyip güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış muffin kalıplarına bölüştürüp (12 adet çıktı bende) üstüne de azıcık peynir rendesi paylaştırdıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirdikten sonra fırının ızgara modunda en üst rafında 2 dk sonunda hazır.