Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı domates salçası
7-8 dal maydanoz
Reyhan,nane,karabiber,pulbiber,tuz.

Yapılışı:
1. Öncelikle zeytinyağında soğanlarımızı kavuruyoruz içerisine salçamızı ve yıkamış olduğumuz pirinçlerimizi koyuyoruz. Pirinçlerimiz kavrulduktan sonra baharatlarımızı, ince ince doğramış olduğumuz maydanozumu koyuyoruz 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta asma yapraklarımızı sıcak suda 1-2 dk bekletip yıkıyoruz. Tenceremizi alıp dibini bi kaç asma yaprağı ve yaprak sapıyla kaplıyoruz ve yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra tenceremizin üzerine limon dilimleri ve hazırladığımız sosumuzu koyup, sarma taşı ya da tabak kapatıp ocağa alıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15-20 dk pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Yaprak Sarma 02.10.2012 12:52 tarihinde güncellendi.
Köfte Mantolu Patlıcan (Yağsız Ve Sağlıklı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
Ekmek içi (Kıymanın yağ oranına göre miktar değişebilir ben iki avuç kadar kullandım)
Tuz, karabiber, yenibahar, pulbiber, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlar yıkanır ve üzerine delikler açılarak fırında közlenir.
2. Patlıcanlar fırında közlenirken kıyma malzemelerle iyice yoğurulur.
3. Dinlenmesi için buzdolabına konulur.
4. Közlenen patlıcanlar soğuduktan sonra soyulur.
5. Köfta harcımızdan bir parça alarak streç film üzerinde elimizle yayılır ve üzerine közlenmiş patlıcan konularak streç yardımı ile sarılır.
6. Sarılan patlıcanlar fırın tepsisine alınır.
7. 200 derecedeki fırında köftelerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır suyu çekene kadar ocakta pişirilir.
9. Pişen patlıcanın üzerine domates sosu dökülür ve 5 dakika daha fırında bekletilir. Afiyet olsun
Kolay Pamuk Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağından bir parmak fazla un
yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için oda sıcaklığında ki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri ekleyerek kek hamurunu hazırlayalım. Ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım 20-22-24 cm boyutlarında farklı bir kapta kullanabilirsiniz.
3. Yağlı kağıt serili kalıba kek hamurunu boşaltarak ISITILMIŞ 170 derece fırına verelim. Fırına göre süre değişebilir fakat çabuk piştiği için 15 dk sonra kontrol ederek pişirelim.
4. Fırından aldığımız kekin ilk sıcağı gidince 1 bardak süt ile ıslatalım ve tamamen soğumaya bırakalım. (Ben keki kalıptan çıkarıp düz durması için çemberi kullandım siz isterseniz borcam da aynı şekilde servis edebilirsiniz).
5. Pasta kremasını tarifine göre hazırlayalım.
6. Pastanın üzerini krema ile kaplayarak istediğiniz şekilde süsleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sütlaç ( Sütle Pişen Sütlaç)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 lt süt
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz. Sütü ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Kıvamını kontrol ediyoruz. Katı olursa süt ekleyebilirsiniz şekeri ekleyip bir 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz. Fırın kaplarına alıp fırın tepsisine alıyoruz. Tepsinin yarısına kadar su dolduruyoruz. Fırına verip üzeri kızarınca çıkarıyoruz. Afiyet olsun. Not; su ile değilde sütle pişince hem içersine nişasta koymaya gerek kalmıyor. Hemde inanın ki daha lezzetli oluyor.
2. Sütlaç ( Sütle Pişen Sütlaç) 13.06.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Mayasız Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kase un
Tuz
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle işe hamuru yapmakla başlıyoruz .Yumuşak olmayacak çok sertte olmayacak bir şekilde altı eşit parçaya bölüp dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlemeye dursun içimizi hazırlayalım .Biberler, maydanoz, domates, sarımsak hepsini rondoya çekiyoruz .Kıymayı, yağı ,tuzu ,baharatları, salçayı ekliyoruz .İçimizi hazırlıyoruz .İç harcımızı da altıya bölün. Hamuru açıyoruz .Kalın olmayacak yufka kadar incede olmayacak. Yağlı kağıt dediğimiz tepsimize alıp harcı her yerine yayıyoruz .Önceden ısıtılmış 240 derece fırında beş dk kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.
2. Mayasız Lahmacun 13.03.2016 20:56 tarihinde güncellendi.
Sütlü Osmanlı Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kaşık şeker
3 kaşık kahve
3 fincan süt

Yapılışı:
1. Cezveye 3 kaşık şeker koyuyoruz ve 3 kaşık kahve koyuyoruz ve 3 fincan süt koyuyoruz iyice karıştıyoruz.
2. Ondan sonra pişirdikten sonra kaynamaya yakın azar azar fincana kahveden koyuyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz.
3. İyice kaynadıktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun.
Caramel Frappuccino (Serinlemenin En Lezzetli Hali)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı sıcak su
2 silme yemek kaşığı filtre kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
16 adet buz küpü
Karamel sos

Yapılışı:
1. Herkese merhaba😊 Bugün sizlere cafeler de severek içtiğimiz ve baya para ödediğimiz frappuccino tarifi vereceğim. Maliyeti çok düşük ve bir o kadar da lezzetli😍 Bu tarifimi denedikten sonra eminim ki çok seveceksiniz😊 Sıcaklarda ferahlamak için birebir. Mutlaka herkes denesin❤
2. İlk olarak 1 çay bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı filtre kahve eklenir ve soğumaya bırakılır. Kahve soğuduktan sonra, mutfak robotuna, süt, kahve, 16 adet buz küpü, 2 yemek kaşığı toz şeker (damak zevkinize gere eksiltip, çoğaltabilirsiniz) eklenir. Robot çalıştırılır ve buzlar iyice parçalanana kadar beklenir. Kahve kenara alınır. Servis edeceğimiz kupaların kenarlarına gelişi güzel şekilde karamel sıkılır. (Sıkma ucu yoksa kaşıkla da yapabilirsiniz. Kupaların ağız kısmından karameli akıtın, kahveyi koyunca aşağı doğru akacaktır) Arzuya göre krem şanti sıkılır. Hemen servis edilir. 5 dakikada hazır. Afiyet olsun😊
3. Caramel Frappuccino (Serinlemenin En Lezzetli Hali) 15.06.2016 11:15 tarihinde güncellendi.
Pankek Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak süt
5 kaşık şeker
1 paket vanilya
yarım pk kabartma tozu
3 kaşık sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri çırpıp kek kıvamında bir hamur haline getirinceye kadar un ilavesiyle pankek hamurumuzu hazırlıyoruz. Çok az yağlanmış bir tavaya bir çay bardağı kadar koyuyoruz Krep yapar gibi kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim. Hamurun üstü göz göz kabarıp patlamaya başladığında diğer yüzünü çevirmeniz zamanı gelmiştir. İki yüzü de pişince tavadan alın.bal reçel nutella ya da ne isterseniz onunla servis yapın. Afiyet olsun.
2. Pankek Yapımı 05.03.2013 09:59 tarihinde güncellendi.
Tavada Kıymalı Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
4 orta boy patates
1 kırmızı biber ya da 3 sivri biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber

Yapılışı:
1. Önce küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı biraz sıvı yağda kavuralım ve kıymayı ekleyip, birlikte kavuralım.
2. Patatesleri küp küp doğrayalım. Biberleri de aynı şekilde. Sebzeleri kıymaya ekleyip, bir 5 dk daha beraber kavuralım.
3. Salçayı ekleyip, karıştıralım ve bir su bardağı su ekleyip, harmanlayalım. Baharatları da ekleyelim. Bundan sonra ateşi kısıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirelim. 😋 Afiyet olsun
Sodalı Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
¾ şişe maden suyu
Yarım su bardağı çiçek yağ

Yapılışı:
1. 2 yufkayı düz bir şekilde her katın aralarına harçtan bolca sürerek tepsiye yerleştirin. (Benim tepsim mini fırın tepsisi olduğundan 1 yufkayı 4 e bölerek kat yaptım büzüştürmeden)
2. Bu işlem bittikten sonra iç malzemesini koyun. Diğer 2 adet yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
3. Tepside dilimleyin ve kalan sıvı harcı da üzerine dökün. Zamanınız varsa en az 1 saat bekletin ki yufkalar malzemeyi çeksin ve de pişerken güzelce kabarsın- ki ben öyle yaptım-. (Buzdolabında daha uzun süre de bekletirsiniz. Mesela 1 gece önceden yapıp ertesi gün fırına sürebilirsiniz bekletmeden)
4. Üzerine susam ve çörekotu ile süsleyip 180-200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
5. Ilındıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Lezzetli Tavuk Şiş Fırında
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 – 750 gr. tavuk göğsü, pirzola kısmı daha da yumuşak oluyor
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates/biber salçası
Tuz
Kekik
Pulbiber
Aroma isterseniz 1 diş sarımsak rendeleyin
Bazen soda da ilave ediyorum

Yapılışı:
1. Tavuk etlerinizi iyice yıkayıp, küp küp dilimleyin,
2. Hazırladığımız sosumuzla iyice karıştırıp, min. 2saat (ben akşamdan koyuyorum hatta) buzdolabında bekletin
3. Çöp şişlere geçirerek pişirin, açıkçası fırın daha az yağlı oluyor ama ben ocakta tadını daha çok seviyorum.
Meyveli Hoşaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet ayva
2 adet elma
1 konserve yada buzlukta dondurulmuş vişne
Buzlukta dondurulmuş erik
1 su bardağı toz şeker
2 litre  su

Yapılışı:
1. Ayvalarımızı , elmalarımızı bir güzel yıkayalım.
2. Daha sonra çekirdekli kısmını çıkarıp diğer dilimleri küp küp doğrayalım ve tenceremize atalım.
3. Ardından buzluktan çıkardığımız vişne ve erikleri de tenceremize ekleyelim.
4. Vişne ve eriği renk versin diye kattım içine.
5. Üzerlerine 1 su bardağı şekeri dökelim.
6. Bütün meyvelerin üzerini kapatacak şekilde su ekleyelim.
7. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
8. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
9. Soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun. 😊😊
Dereotlu Mis Gibi Pufuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı (A101 de bulunuyor)
500 gr un
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı ılık su
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bir kaba un pakmaya mayalı poğaça harcı ve tuzu ekleyin kaşıkla karıştırın.
2. Daha sonra yağ ve sütü dökün.
3. Poğaça hamuru kıvamına gelene kadar suyu da azar azar ekleyerek hamuru elde edin.
4. Pürüzsüz ve hafif hale gelene kadar yoğurun.
5. Üstünü strecleyip bir bezle örtün. 35-40 dk bekletin.
6. Hamur mayalanırken sizde dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. İçine yumurta beyazını ekleyin biraz karıştırdıktan sonra
7. Beyaz peyniri içine küp küp koyun. içimiz hazır.
8. Hamur mayalanınca elimize bir beze alıyoruz. İçine içimizden koyuyoruz. sonra görseldeki gibi veya benim gibi daha değişik şekilde kapatıyoruz.
9. Sonra bir fırın tepsisini yağlayıp ve unlayıp poğaçalarımızı koyuyoruz. 20-25 dk üzeri örtülü bir şekilde bekletiyoruz.
10. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süslüyoruz. sonra 25-30 dk fırına atıyoruz.Pufuduk poğaçalarımız hazır. 😋😋
Harika Lezzetli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Uzun makarna
1 çay kaşığı köri sosu
1 çay kaşığı tuz
Yarım tavuk bulyon
Yarım paket sıvı krema

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlayalım. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletelim.
2. Bu sırada tenceremize kremayı dökelim içine yarım bulyonu köri sosunu ekleyip karıştıralım.
3. Pişince içine makarna ekleyip iyice karıştıralım.
4. Tabağımıza alıp üzerine kekik serpelim. Maydozdan 2 yaptık koparıp ortasına koyalım.
Tam Tadında Benim Pizzam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket dr. otker instant kuru maya
Un hamur kulak memesi kıvamında olacak

Yapılışı:
1. İlk önce sütü, şekeri ,mayayı karıştırıp 5 dakika mayalanmaya bırakıyoruz, sonra unu, sıvı yağı, tuzu, mayayı, bir yumurtayı leğene alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz ve 30 dakika dinlendikten sonra tezgahın üstünde merdaneyle incecik un yardımıyla açıp yağladığımız tepsiye koyup 200 derecelik fırında 15 dakika üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra üstü kızaran hamurumuzu ketçap ve kekiği bir kasede karıştırıp üstüne sürüyoruz sonra bütün malzemeleri üstüne koyup bu şekilde 8 dakika kadar pişiyoruz. . Afiyet olsun.
2. Tam Tadında Benim Pizzam 30.11.2015 09:56 tarihinde güncellendi.
Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kedi dili
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayalım.
2. Soğuk süt ve krem şantiyi mikser yardımıyla iyice çırpalım kıvamı oluncaya kadar.
3. Krema hazır buz dolabında beklesin biz o sırada iki bardak süt ve kedi diliyi ıslatalım.
4. Çok bekletmeyelim ve iki kedi dilinin birine kremayı koyuyoruz.
5. Bir kaşık yada sıkma torbalarıyla sonra diğeriyle birleştirip hindistan cevizine batırıp her yanını servis tabağına alıyoruz. Bu işlemi bitene kadar yapıyoruz.
6. Buzdolabında dinlenince bir iki saat sonra daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
5 Dakikada Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 ya da 5 yufka
1 yumurta
2 şişe sade maden suyu
1 su bardağından 3 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Üzerine kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle yufkanın katlama tekniğini anlatayım size. Resimlerde her aşama var birde yazılı anlatım olsun. Yufkanın birini tezgaha açıp serin. Önünüzdeki kenardan ortasına denk gelen kısmı tutup sizden uzak olan kenara doğru 1 er santimlik katlaya katlaya büküyoruz ve tuttuğumuz kısımdan yufkamızı havaya kaldırıyoruz iki köşesi de eşit olmalı. Tuttuğumuz şekilde yufkanın boyuna tam denk gelecek pişirme kabımıza alıyoruz.Çok karışık gelmiş olabilir ama resimlerle pekişecektir inşaAllah.Bütün yufkalarımızı tek tek bu hale getirip pişirme kabınıza bir ucu bir tarafa öbür ucu öbür tarafa gelecek şekilde diziyoruz.Bir kaba yumurtayı, yoğurdu, maden suyunu, sıvı yağı ve tuzu (istediğiniz kadar) alıp çırpın. Hepsi birbirine karıştığında dizdiğiniz yufkaların üstüne karışımı dökün her yeri ıslansın. Hepsini dökeceğiz. Fırına atın. Derece yazmadım çünkü her fırın farklı pişiriyor ( benimki hemen yaktığı için 150° de yapıyorum bu böreği). Yufkalar piştiğinde biraz pembeleştiğinde fırından çıkarım kaşar rendesini üzerine yayıp tekrar fırına atın ve kızardığında böreğiniz hazır. Afiyet olsun.NOT: Fırından çıktığında üzerini nemli bir bez ya da havlu ya da herhangi nemli bir şeyle örterseniz üzeri kurumaz. Saygılarımla.
2. 5 Dakikada Su Böreği 05.03.2016 09:46 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Yaz Makarnası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Dilediğiniz Çeşit Makarna “Ben Çubuk Makarna Kullandım “
3 Adet Domates “2 Adette Olabilir”
1 Adet Kırmızı Kapya Biber
5 Dış Sarımsak
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Bir Tutam Kekik
Bir Tutam Nane
Biraz Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Yapılışı:
Muhteşem Yaz Makarnası 20.07.2018 10:19 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Şehriye Çorbası (Baharatlı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
250 gram tavuk eti (ben göğüs eti ile yaptım)
yarım çay bardağı tel Şehriye
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce tavuk etimizi 3 bardak su ile haşlıyoruz ardından etleri alıp didikliyoruz. Bir tencere de tereyağı, sıvı yağ ve unu alıp kavuruyoruz. Üzerine sıcaklığı gitmiş şekilde tavuk suyunu ilave ediyoruz ki topaklanmalar olmadan karıştıralım. Ardından didiklediğimiz tavuk etlerini ve şehriyeyi (ben tel Şehriye kullandım .İsteyen arpa şehriyede kullanabilir.Ancak arpa şehriye daha çok şişiyor ve tavukla beraber çorbayı fazla katılaştırıyor) en son baharat ve tuzu da ilave ederek kaynayana dek orta ateş de pişiriyoruz. Şehriyeler piştiğinde çorbamız hazırdır. Limonlu yemesi soğuk havalar da mis gibi oluyor :) afiyet olsun şimdiden :)
2. Tavuklu Şehriye Çorbası (Baharatlı) 15.12.2015 12:11 tarihinde güncellendi.
Çiçek Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sut
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 yumurtayı iyice çırpıyoruz. İçine şekerimizi ilave ederek şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Karışıma süt yoğurt sıvı yağ ve vanilyamızı da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. En son un ve kabartma tozumuzu ilave ediyoruz. Karışımın yarısını başka bir kaba alarak kakaomuzu ilave ediyoruz. Her iki karışımdan pratik olması açısından tepsinin en ortasından başlayarak bir kepe sade 1 kepçe kakaolu olmak üzere üst üste döküyoruz. Son olarak bir bıçak yardımıyla dışarıdan içeri doğru kekimizi çekiyoruz ve pişmesi için hazır.
2. Çiçek Zebra Kek 22.02.2016 22:17 tarihinde güncellendi.
2 Renkli Bisküvili Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
5 yemekkaşığı un
6 yemekkaşığı toz şeker
2 paket vanilya
2 paket kakolu petibör bisküvi
2 paket sade bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle unu, şekeri ,tencere alıyoruz, üzerine bir litre soğuk sütü boşaltıyoruz ve margarini ilave ediyoruz ,ocakta çırpıcı yardımıyla koyulaşana kadar çırpıyoruz koyulaşınca ocağın altını kapatıp 2 paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.Kare borcamınız varsa daha güzel oluyor ama şuan bende yuvarlak olduğu için onda yapıyorum öncelikle beyaz petibörü tabanı kapatacak şekilde diziyoruz üzerine tavuk göğsünü yayıyoruz ,ikinci kat kakaolu bisküviyle tekrar muhallebi döküyoruz ve Tekrar üzerine beyaz bisküviyi sonra tekrar tavuk göğsünün ilave ediyoruz en son kat kakaolu bisküvi oluyor ve kalan bütün tavuk göğsünün üzerine yayıyoruz ,dolapta 2 saat dolmasını bekliyoruz diğer bir yandan 6 adet beyaz bisküviyi robotta toz haline gelinceye kadar çekiyoruz onu bir kaba alıyoruz 3 adet kakaolu bisküvi de aynı şekilde toz haline gelinceye kadar ufaltıyoruz muhallebisi donmakta olan pastanızı dolaptan çıkartıyoruz, 6 adet bardağı pastamızın üzerine yerleştiriyoruz ,sonra beyaz bisküvi tuzunu üzerlerinden gezdiriyoruz, hiç kıpırdatmadan bittikten sonra bardaklarımızı kaldırıyoruz ,şeffaf kalan yerleri kakaolu bisküvi tozunu da ilave ettikten sonra güzel bir şekilde kesiyoruz, servise hazır. Afiyet olsun:::::)))))
2. 2 Renkli Bisküvili Tavuk Göğsü 21.07.2016 14:39 tarihinde güncellendi.
Tavuk Ciğeri Kızartması (Kokusuz Süper Bir Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500gr tavuk ciğer
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az un
Tuz, pul biber, kimyon, karabiber, kekik, (tüm baharatları bir çay kası kadar koymanız yeterli. )
2 orta boy soğan
1 yarım su bardagı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk ciğeri kuşbaşı doğrayalım.Yürekleri ikiye bölüp kan pıhtılarını ve sert beyaz boru kısımlarını bıçakla kesip ayıklayalım.Sonra kanını iyice akıtıp bol su ile yıkayıp suyunu süzdürelim. Geniş bir kaba 1 su bardağı süt ve ciğerleri döküp dolapta 1 – 2 saat bekletelim niçin mi tadı lezzetti olup kokusunu gidersin diye bu işlemi yapıyoruz, ben bir saat beklettim sonra süzüp, bir poşete un, kekiği, pul biberi, kimyonu, tuzu karabiberi, ilave edip iyice sallayalım, (siz istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz)Kızgın tavada yagımızı kızdırıp fazla karıştırmadan kızartalım. (Mümkünse kapaklı bi tava tercih edin cünkü feci bi sekilde yag sıçrıyo)Kızarıp bi tabaga aldıktan sonra aynı tavaya sögüş şeklindeki soğanları kavuruyoruz soğanları öldürdük sonra ciğerleride tavaya koyup bı tur daha kavurup ocagın altını kapatıyoruz. Arzu edersenız yag kavurmadanSumaklı kuru soğan, maydanoz, turşu ve roka ile servis yapabirsinizPüf noktası: tavuk ciğer hassas olduğu için pişirirken çok fazla karıştırmamak gerekiyor.Tavayı ileri geri hareket ettirerek karışmasını sağlamak yeterli.Süt ise kokusuz yapıyor cigeri sevmeyenler artık bayılarak yiyebilir :) 😊😊😊 Afiyet olsunn
2. Tavuk Ciğeri Kızartması (Kokusuz Süper Bir Tarif) 30.04.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Enfes Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket petibör bisküvi
50 gr margarin/tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Bir su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle irmik ,süt ,vanilin ve şeker ile bir tencerede güzel bir krema yapıyoruz, kıvamlı ve yoğun olacak.
2. Daha sonra el yordamıyla bisküvileri iyice ezip margarin şeker kakao ve sütü de ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz .
3. Tezgahın üzerine streç filmi serip üzerine bisküvili harcı döküp üzerine de streç kapatıp merdane ile açıp üzerine kremayı yayıp bir rulo yapıyoruz ve dolapta 3 saat dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz .Afiyet olsun. Bir dilim ile yetinemeyip iki dilim yiyince lütfen bana kızmayın olur mu ? :)))
Somon Fümelim
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket somon füme (100 gr)
1 salatalık
Sürme peynir
Dereotu

Yapılışı:
1. Salatlıklar istenilen kalınlıkta kesilir.
2. Sürme peynir ve biraz dere otu karıştılır ve salatalıkların üzerine sürülür.
3. Somon fümeler eşit parçalara bölünerek peynirin üzerine koyulur(ben gül şekli verdim)
4. En son olarak da somonların üzerine dereotu koyulur. Afiyetle yenir 😋👌🏻
Orman Meyveli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 bardaktan az fazla şeker/215 gr
Yarım bardaktan az eksik nişasta/ 35 gr
Yarım bardaktan az eksik un/ 45 gr
1 paket vanilya
1 paket krema/Sahne

Yapılışı:
1. Muhallebisi için krema hariç bütün malzemeler tencereye alınır.
2. Karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir.
3. Ocaktan alınır mikserle çırpılmaya başlanır.
4. Bir yandan krema eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
5. Yaklaşık 5 dakika çırpılan muhallebiden bir miktar kullanılacak kuplara paylaştırılır.
6. Üzerine bir miktar bisküvi yayılıp, bol meyve serpilir.
7. Üzerlerine tekrar muhallebi eklenir.
8. Tekrar bisküvi serpilir ve meyveyle süslenir.
9. Buzdolabına kaldırılır ve en az 3-4 saat dinlendirilerek servis edilir.Soğuk yenilmesi tavsiyemdir.Afiyet olsun.
Fırında Bütün Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bütün Tavuk
Sosu İçin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
Kekik
Tuz
Kırmızı toz biber
5 diş sarımsak
Yarım limon
1 kaşık tereyağı
Ayrıca 6 tane patates
2 tane havuç
Zeytinyağı
Kekik ve tuz
Fırın poşeti

Yapılışı:
1. Tavuk güzelce yıkanır. Fırın poşetine konur ve tepsiye yerleştirilir. Tavuğun içine sarımsak ,limon ve 1 kaşık tereyağı yerleştirilir. Derin bir kapta zeytinyağı, yoğurt, bal, tuz, kekik, toz ,biber karıştırılır. Tavuk iyice bu soslar soslanır. Fırın poşetinin ağzı kapatılıp 200 derece fırına yerleştirilir. Bu arada patatesler ve havuçlar dilimlenir. Zeytinyağı, tuz ve kekikle soslanır. Başka bir fırın poşetine yerleştirilir. 15 dk pişen tavuğun yanına yerleştirilir. Yaklaşık 45-50 dk daha pişirilir. Fırından çıkarılır. Servis tabağı yada tepsisine tavuk ortada sebzeler kenarda olacak şekilde yerleştirilir. Ben hiç su koymadım kendisi sulandı. Afiyet olsun.Ben yanına lokanta usulü Mercimek Çorbası ve kuş üzümlü dolmalık fıstıklı pilav yaptım. Salata, turşu ,tatlı menü tamam :)
2. Fırında Bütün Tavuk 31.12.2015 23:15 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Tantuni
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber toz kırmızı biber
Karabiber ,tuz ,kekik

Yapılışı:
1. İlk olarak lavaş hamurunu yapalım. Süt ve suyu ılıtarak mayayı şekeri içinde eritelim.
2. Hamur kabına sıvı karışımı alın. Tuz ve un eklenip yumuşak bir hamur elde edin. Sıvı yağla elinizle toplarlayın 30 dk mayalanmaya bırakın.
3. Tavuk göğsünü yıkayıp küçük kuşbaşı şeklinde kesin. Sıvı yağ döktüğümüz geniş bir tavaya alıp suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
4. Sıvı yağ az geldiyse baharatlarla birlikte ekleyin yarım çay bardağı su ekleyip kaynatın altını kapatın.
5. Lavaş için mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve açın saç yada teflon tavada iki taraflı pişirin.
6. Pişen lavaşları tavukların üzerine koyup yağıyla suyundan ıslatın.
7. Daha sonra tavukların dan ekleyip domates sumak, soğan ve maydanoz ekleyip rulo şeklinde sarın. Yanında ayranla servis edebilirsiniz. Aileniz bayılacak devamlı isteyecekler kesinlikle denemelisiniz lavaş yapmaya üşenen ve korkanlar. Hazır lavaş ekmeği kullabilirsiniz😉☺️
Frigo Buz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı margarin
1 litre süt

Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın ama 1 çay bardağını ayırın.
2. Süte kakao,yumurta,un,pirinç unu ve şekeri ilave edin,iyice karıştırın.Ayırdığınız süte nişastayı koyup karıştırın.Onu da süte ekleyin ve ocağa koyun.
3. Muhallebiyi sürekli karıştırıp pişirin.Pişen muhallebiye margarin ilave edin ve mikserle soğutana kadar çırpın.
4. İster cam tepsiye ister kaseye koyun.Buzlukta dondurun.
5. Üzerine fındık,fıstık, hindistan cevizi veya vişne ile süsleyebilirsiniz.Yazın dondurma ile de ikram edilebilir.