Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Süper Süzme Yoğurtlu Mandalinalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
1 kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Alt tabanı için olan malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz .Tepsiye yayıyoruz .Üst taban için olan malzemeleri bir kaba koyup güzelce çırpıyoruz ve en üste mandalinaları diziyoruz .Çokkk değişikkk bir tatttttt lütfen deneyin .Pişman olmazsınız.
2. Süper Süzme Yoğurtlu Mandalinalı Pasta 01.04.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Saçta Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurup kabarttığımız hamurdan küçük bezler alıp incecik açalım perde dibi :) açtığımız bezelerin içine sıvı yağ ile şeker serpip katlayalım. Saçta pişirdikten sonra yağlayalım.
2. Saçta Katmer 30.05.2016 09:17 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı +1 yemek kaşığı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk aşamada kek harcımızı yapalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Ardından süt ve yağı ekleyelim en son geri kalan malzemeleri ekleyip yağladıpımız dikdörtgen borcama dökelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 40 dakika pişirelim.
4. Pişen kekimiz ilk sıcağı çıkınca 2 su bardağı soğuk sütümüzü kekimize dökelim o bi kenarda beklerken muhallebimizi hazırlayalım.
5. Muhallebi için malzemelerimizi tencereye alıp koyulaşıp kaynayana kadar durmadan karıştıralım sıcak şekilde kekimizin üzerine eşit şekilde dökelim güzelce her tarafına yayalım. Ben çabuk donması için dolaba kaldırdım.
6. Ardından portakal sosunu yapmak için 3 su bardağı portakal suyunu sıkalım ( ben taze sıkılmış portakal suyu kullandım siz dilerseniz herhangi bir meyvenin suyunu da kullanabilirsiniz)
7. Nişasta ve şekeri de ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
8. Pişen sosumuzu da muhallebinin üzerine döküp buzdolabına kaldıralım. Güzelce dilimlemek için buzdolabında en 2 saat dinlenmeye bırakalım. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Nefis Etsiz Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo esmer bulgur
1 kilo ketçap (isteğe göre tatlı ya da acı)
6 adet et suyu (bulyon)
3 adet orta boy soğan
80 gr çiğ köfte baharatı (Ben Bağdat marka kullanıyorum. 100 gr paketlerde satılıyor. Hepsini ekleyince fazla geliyor. )
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce bulguru bir su bardağı kaynar suyla ıslatıyoruz.
2. Daha sonra 6 adet dana bulyonu 1 bardak kaynar suda eritip onuda bulgurun üstüne döküyoruz.
3. Tepsimize ketçabı boşaltıyoruz.
4. Soğanları ince ince doğruyoruz, sarımsakları döverek eziyoruz.
5. Sonra soğan, sarımsak, sıvı yağ, salçalar ve baharatı ketçapın üzerine ekliyoruz.
6. Yumuşayan bulguruda ekleyip bulgur iyice yumuşayıp karışım macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve çiğ köftemiz hazır.
7. İsteğe göre nar ekşisi ve aysberg le servis yapabilirsiniz.
8. Kapaklı bir kapta dolapta yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz.
9. Bekledikçe lezzeti daha da artacaktır.
10. İddia ediyorum bir daha hazır etsiz çiğ köfte almayacaksınız.
Divriği Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik kabuksuz çiğ badem
1 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış nohut
1 çay bardağı kuş üzümü
200 gram kuzu kuşbaşı (ufak doğranmış)
1 adet orta boy soğan
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
Tuz
Et suyu

Yapılışı:
1. Bademleri ve kuşbaşını, ayrı yerlerde haşlayalım. Bademler, 30 dakika haşlanacak.
2. Pirinci birkaç kez suda yıkadıktan sonra, su dolu bir kaba limon sıkıp, et ve badem hazır olana kadar pirinçleri içinde bekletelim.
3. Pilav tavasına tereyağını alalım ve önce bademleri 1 dakika kadar kavuralım.
4. Sonra doğranmış soğanı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
5. Sırasıyla pirinci, nohutu, kuş üzümünü, yenibaharı, karabiberi ve tuzu ekleyelim.
6. Karıştırdıktan sonra, eti ve kaynattığımız suyu tencereye ilave edelim.
7. Su pirinçlerin üzerini az geçmeli. Et suyu yetmediğinde, kaynar su ilave edebilirsiniz.
Elmalı İrmikli Bebek Maması (+6 AY)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kırmızı elma
1 buçuk su bardağı su
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı irmik
3 tatlı kaşığı hipp yulaflı kaşık maması
2 tatlı kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Su, pirinç unu ve irmiği karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz .Hafif ılıtıp yulaflı kaşık maması rendelenmiş elma ve pekmezle karıştırıyoruz.Tadı nefisti oğluşum bayıldı sıra sizin miniklerde.
2. Elmalı İrmikli Bebek Maması (+6 AY) 03.01.2016 20:14 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Bisküvili Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alalım.
2. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
3. 1 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp,tereyağ ve vanilin ekleyelim,karıştıralım.
4. Kupların dibine 2 kaşık koyup, kenarlara meyveleri dizelim.
5. Üzerine bisküvi kapatıp tekrar 2 dolu kaşık puding koyalım. Yine meyve dizip, üzerine bisküvi kapatalım. Kalan pudingi kuplara paylaştıralım.
6. 2 saat soğutup servis edelim. Afiyet olsun.
Beşamelli Pratik Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet büyük patates
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz (yeşil soğan da çok yakışır✌🏻️)
Konserve Bezelye – Mısır

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayıp küp küp doğuruyoruz. Bir tavaya 2 yemek k Zeytinyağı alıp küçükçe doğranan soğan ve sarımsakları katıp iyice kavuruyor, sonra salçasını katıyoruz. Ocaktan indirip hemen patateslerini katıyor içine maydanoz, tuz karabiber pulbiber gibi istediğimiz baharatları da katıp karıştırıyoruz. Konserve Mısır ve bezelyeden de göz kararı katıyoruz.Beşamel sosunu hazırlıyoruz. Küçük bir tencereye, tereyağımızı alıyoruzz. Yağ eriyince 2 kaşık unu ekleyip unun rengi dönene kadar kavuruyoruz. Azar azar sütünü ekliyoruz. Muhallebi kıvamına gelince tuzunu ve karabiberini ekleyip baharatlandırıyoruz. Hazırladığımız sosu patates harcının üzerine döküyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşardan serpiştiriyoruz. 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.
2. Beşamelli Pratik Patates 09.11.2015 11:54 tarihinde güncellendi.
Ezogelin Çorbası (Kavurarak)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 çorba kaşığı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 soğan
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Diş sarımsak
Pul biber
Toz biber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane

Yapılışı:
1. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağın da kavurun. Unu ekleyip kavurun. Mercimek, bulgur, pirinci rengi dönene kadar kavurun. Salça ekleyip kavurun. Suyunu döküp pişmeye bırakın. Blendırdan geçirin. Üzerine tereyağlı nane, pul biber gezdirin. Afiyet olsun.
2. Ezogelin Çorbası (Kavurarak) 13.01.2016 19:49 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Doyurucu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 avuç doğranmış beyaz lahana (bkz : bir önceki pratik salata malzemeleri tarifi)
1 domates
2 yaprak marul
50 gram (kalın bir dilim) kaşar
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önceki tarifimde belirttiğim şekilde önce den lahana hazırlamışsanız şimdi kullanma zamanı :) kavanozdan 2 avuç alın ve salata kasemize bırakın. Diğer malzemeleri de doğrayıp ekleyin. Ben kaşarı minik küpler halinde doğradım. Üzerine limon, zeytinyağı, tuz ve sumağı atıp karıştırınız leziz, doyurucu, pratik bir salata oldu :) diyette tek başına da tüketilebilir ;)
2. Kaşarlı Doyurucu Salata 23.12.2015 19:09 tarihinde güncellendi.
En İyi Hamburger (Gerçek Hamburger Tarifi Köftesi Ve Ekmeğiyle,Videolu) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Adet Yumurta
1 Paket İnstant Maya
2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un (5-6 Su Bardağı)

Yapılışı:
1. HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN; Tüm malzemelerimiz hazırsa hamuru hazırlamak için süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz ve mayayı iyice karıştıralım.
2. Unumuzu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Temiz bir mutfak havlusu örtelim yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Kabaran hamurun gazını alarak biraz daha yoğuralım ve 8 veya 10 eşit parçaya bölelim.
5. Bezelerimizi avucumuz içinde videodaki gibi yuvarlayarak şekil verelim.
6. Bezelerimizi aralarında boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve tepside yarım saat tepsi mayasına bırakalım.
7. Üzerlerine bir fırça yardımıyla su sürelim önceden ısıtılmış alt üst ayardaki 200 derecedeki fırında üzeri güzel renk alana kadar pişirelim.
8. HAMBURGER KÖFTESİ İÇİN; Yoğurma kasemizin içerisine kıymayı alalım.
9. Kıymamızın üzerine pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber, biber salçası ve tuzu ilave ederek iyice yoğuralım.
10. Hamburger ekmeğimizin boyutunda yuvarlak sıkı bir köfte yapalım buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
11. Döküm tava olursa iyi olur tavaya biraz zeytinyağı alalım ve tava dökümse en az 15 dk iyice ısıtalım.
12. Köftelerimizi en fazla 4 defa çevirmek suretiyle iyice pişirelim.
13. Hamburger ekmeklerimizin arasına arzuya göre videomuzdaki gibi köfte, karamelize soğan, patates kızartması, domates, marul, ketçap ve hardal ekleyerek keyfinize göre hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli Baklavalık Yufkadan Cevizli Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı iki parmak eksik toz ceviz içi
4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlayın soğumaya bırakın, tereyağını eritelim.
2. Sonra yufkaları iki tane üst üste koyun fırça yardımıyla erittiğimiz tereyağını sürelim.
3. Cevizleri yufkaların üzerine serpin sonra rulo gibi yufkayı sıkı sarın yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim.
4. Sonra yaptığımız ruloları parmak uzunluğunda kesin.
5. Kare tepsiyi biraz yağlayın ruloları tepsiye dizin kalan tereyağı fırçayla rulolara sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika hafif kızarınca alın ılısın.
7. Soğumuş şerbetini üzerine gezdirin servis tabağına alalım cevizleri üzerine serpin.Afiyet olsun :) ) )
Patates Püreli Mantarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. İlk olarak köfteyi hazırlıyoruz bunun için karıştırma kabına kıymayı ve diğer malzemeleri alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Harcımızdan 8 tane hamburger köftesi boyutunda köfteler hazırlıyoruz.Bunun için konserve kapağına stres film koyup içini doldurup düzlüyoruz ters çevirip dikdörtgen borcama yerleştiriyoruz. Hepsini bu şekil yapıp 180 derece fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Bu arada mantar soteyi hazırlıyoruz. mantarların kabuklarını soyup yıkayıp ince ince doğruyoruz. aynı şekilde sarımsakları da doğruyoruz.
4. Tavaya sıvı yağ koyup önce sarımsakları biraz kavuruyoruz.
5. Ardından mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurup soteliyoruz.
6. Ocaktan alınca tuzu ve baharatları ekleyip tatlandırıyoruz.
7. Fırınlanmış köftelerin üzerine mantarları paylaştırıyoruz. Sıra geldi püresini yapmaya.
8. Haşlamış olduğumuz patatesleri eziyoruz. Süt, karabiber, tuzunu ekleyip karıştırın ve bir taşım pişirin.
9. Mantarların üzerine patates püresini paylaştırın.
10. En son rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip. 180 derece fırında tekrar pişiriyoruz kaşar peyniri kızarana kadar. Böylece mükemmel bir lezzet oluşuyor.
11. Sosu için bir tavaya sıvı yağ alıp salçaları biraz kavurup kıvamı açmak için biraz su ekliyoruz tuzunu da ekleyip ocaktan alın. Servis edeceğiniz tabakların üzerine bu sostan döküp üzerine köfteleri oturtuyoruz. Arzuya göre maydanoz ile süslendirip sıcak servis yapın afiyet olsun.
Çilek Marmelatı (Tam Ölçüleriyle)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 su bardağı rondoda çekilmiş çilek
4 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Çileklerimizle şekerimizi kaynatıyoruz. Çabuk kaynadığı için başında beklemenizi tavsiye ederim. Buraya kadar normal marmelat yapımı
2. Şimdi gelelim püf noktamıza önceden buzluğa koyduğumuz çay tabağının birini alıyoruz. Kaynayan marmelattan bir iki kaşık soğuyan tabağa döküyoruz.
3. Marmelatı tabakta karıştırarak soğumasını sağlıyoruz. Sonrasında resimdeki gibi tabağı hafif eğerek kıvamını kontrol ediyoruz.
4. Eğer istediğimiz kıvamı elde edemediysek biraz daha kaynatarak dondurucudaki diğer tabağı da alıp aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Kıvamı iyiyse ocağımızı kapatıp bir litrelik kavanoza döküyoruz. bu ölçülerle tam bir litrelik marmelat çıkıyor. afiyet olsun😊NOT: bardaklarım 200 ml. dir.
Enfes Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 büyük havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 kırmızı biber
Dereotu
Tuz
Sarımsak
Mayonez
Süzme yoğurt
Kornişon

Yapılışı:
1. Önce kırmızı biberleri tavada soteliyoruz ve tabağa alıyoruz ardından rendelemiş olduğumuz havuçları tavada soteliyoruz. Kornişonları küp küp kesiyoruz. Sonra havuç, bezelye, kornişon, dereotu, sarımsak, yoğurt, tuz hepsini karıştırıyoruz. Afiyet olsun;)
2. Enfes Havuç Salatası 09.12.2015 22:56 tarihinde güncellendi.
İftar Davetleri İçin Pratik Bir Meze Yoğurtlu Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım fileto tavuk göğsü
5 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1. Bir karıştırma kabı içerisine haşlanıp didiklenmiş yarım fileto tavuk göğsü alınır.2. Üzerine 5 adet küp şeklinde doğranmış kornişon turşu, yarım demet ince doğranmış dereotu, 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.3. Tüm malzemeler birbirine geçinceye kadar karıştırılır.4. Hazırlanan salata servis tabağına alınarak üzerine zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.
2. İftar Davetleri İçin Pratik Bir Meze Yoğurtlu Tavuk Salatası 28.05.2018 17:34 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr mantar
1 kavanoz garnitür
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Küp doğranmış soğan tencereye alınır. Yağ ile rengi dönene kadar kavrulur.
2. Üzerine et ilave edilir ve et suyunu salana kadar kavrulur.
3. Et suyunu salınca bir bardak sıcak su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika pişirilir. (normal tencerede yapmak isterseniz sıcak su miktarını arttırarak 45 dakika kadar pişirilir)
4. Pişen ete temizlenmiş mantar ilave edilir ve mantarlar pişene kadar kavrulur.
5. Üzerine suyu süzülmüş garnitür ilave edilir ve 1 dakika daha kavrulur.
6. Tuz ve baharatlar ilave edilerek ocaktan alınır.
7. Krep için; un, süt, tuz, yumurta çırpıcı ile çırpılır.
8. Krep tavasına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağa alalım.
9. Tava kızınca hamurdan bir kepçe ilave edelim ve tavanın her yerine yayalım. Arkalı önlü pişirelim.
10. Diğer krepleri pişirirken yağ eklemeye gerek yok bir kere tek yağlıyoruz.
11. Kreplerden birini çukur bir kaseye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirelim.
12. Kebaptan bir kepçe alıp krebin ortasına ekleyelim.
13. Bohça şeklinde kapatarak yağlanmış fırın tepsisine ters çevirelim.
14. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 200° fırında kaşar kızarana kadar pişirelim.
Erzurum Usulü Tepsi Ketesi (Kolay ve Lezzetli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (çok katı olmayacak, hafif ele yapışacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak, yumuşak hatta cıvık bir hamur yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatıp, yaklaşık bir buçuk iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bu arada içi için tereyağını eritiyoruz, unu ve tuzu ekleyerek kahverengi olana dek kavurup soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
5. Sıvı yağ ile yağladığımız büyük boy fırın tepsisine hamurlardan birini elimizle bastırarak açıyoruz.
6. Hazırladığımız için tamamını hamurun üzerine sürüyoruz.
7. Kalan hamuru da elimizle açarak, üzerine basıp birleştiriyoruz.
8. Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp, az miktarda susam ve çörek otunu serpiyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca üzerine bir parça tereyağı sürerseniz, daha parlak ve yumuşak olacaktır.
Bal Kabağı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 dilim bal kabağı
3 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı Zeytin yağ
5 yufka

Yapılışı:
1. Herkese Mutlu sabahlar🙋🏼Bal kabağı böreği sevenler haydi yapmaya😄Bal kabaklarını rendeleyelim .Suyunu hiç almayalım .İnce ince soğanları doğrayalım.Maydanozları ve baharatları koyalım yağını ilave edip karıştıralım 1. Aşama bitti2. Aşama tepsimizi yağlayalım .Üzerine bütün yufkayı koyalım etrafı dışa gelsin sosumuzu bol dökelim 2. Yufkayı büzerek koyalım tekrar bol sos 3. Yufkamızı koyalım kabaklı harcımızın her yerini bolca dökelim( ben yarısını acı yarısını tatlı yaptım oğlumun çok sevdiği börek acı yemiyoruz )tekrar yufka koyalım sosumuzu dökelim .5. Kat yufkamızı son olarak kapatıp dilimleyelim .Sosumuzun hepsini dökelim .Yaklaşık 1 saat bekletelim fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp 40 dakikada pişirelim 👍🏼Ilık servis yapalım .Afiyet olsun Allah’a emanet olun hoşçakal
2. Bal Kabağı Böreği 18.02.2016 12:29 tarihinde güncellendi.
Otlu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Tuz
Ispanak, taze soğan ve maydanoz

Yapılışı:
1. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
2. Ispanakları tuzlayıp elimizle suyunu sıkıyoruz.
3. Süt ve unu karıştırıp iyice çırpıyoruz. Yeşilleri karıştırıyoruz.
4. İlk önce tavayı 1 damla yağ ile yağlıyoruz.
5. 1 kepçe karışımdan tavaya ekleyerek tavaya yayılması için sallıyoruz. Altüst ederek pişiriyoruz.
6. Hamurun devamı için aynı işlemi uyguluyoruz tavayı yağlamaya gerek yok.
Oreolu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket oreo
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt ,irmik ve şeker karıştırılarak pişirilir.
2. 1 paket vanilya katılarak karıştırılır.
3. Kalıbımıza muhalebinin yarısı koyularak oreolar dizilir.
4. Kalan muhalebi üzerine dökülerek buzdolabında soğutulur.AFİYET ŞİFA OLSUN💐İnstagram sayfama beklerim😊
Portakallı İrmik
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1, 5 bardak irmik
1 bardak un
1, 5 paket kabartma tozu
1 portakal (rendesi kek hamuru için, suyu şerbeti için)
Yeterince rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Şerbet için gereken malzemeleri tencereye alıp kaynatıyoruz. 15 dakika kaynaması yeterli fazla koyulaşmasına gerek yok. Şerbetimizi soğuması için kenarı alalım. Kek hamuru için önce yumurtaları şeker ve vanilya ile iyice mikserle çırpalım köpük köpük olacaktır. Sütü, sıvı yağ ve portakal rendesini de ekleyip tekrar çırpalım en son irmik un ve kabartma tozunu ekleyelim hafifçe çırpalım. Derin bir tepsiyi yağlayalım ve hamurumuzu dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim. Kekimizi 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyelim ve soğumuş serbetimizi yavaşça üzerine dökelim. Hindistan cevizi ile süsleyelim.
2. Portakallı İrmik Tarifi 23.02.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Milföylü Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet milföy (ikili kare halde bitişik )
İçi için
2 adet haşlanıp rendelenmiş patetes
2 adet ince kıyım taze yeşil soğan
1 küçük kase lor peyniri
1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
Yarım çay kaşığı tuz karabiber pulbiber
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ (üzeri için )
1 yemek kaşığı susam ve çörekotu (üzeri için )

Yapılışı:
1. Derin bir kasede içi için olan malzemelerin hepsini karıştırın ,diğer tarafta tezgaha biraz un serpin, dikdörtgen şekilde merdane ile milföyü açın, bir kenarına iç harçtan dizin diğer tarafını iki cm aralıkla kesin rulo şekilde sarın ,gül şekli vererek yağlanmış unlanmış tepsiye aralıklı dizin, yumurta sarısı ile sıvı yağı çırpıp üzerlerine sürün susam ve çörekotu serpin önceden ısıtılmış, fırında 180 derecede 25-30 dk pişirin. Not. Siz kendi fırınınıza göre ayarını ayarlayın.
2. Milföylü Patatesli Börek 13.04.2016 14:07 tarihinde güncellendi.
Kokusu Evinizi Saracak Mis Gibi Mahlepli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine beyazı içine)
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ve suyu karıştırma kabına alıp içine şeker, tuz, sıvı yağ, mahlep ve kuru mayayı ilave edip karıştıralım.
2. Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru mayalandırmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasına peynirli harçtan koyup kapatalım.
5. Yağlı tepsiye dizelim. Üzerini kapatım 10-15 dk da tepside mayalandıralım.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece fırında pişirelim. Susam çörek otu kullanabilirsiniz.
Beze (Snmşl)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta akı
4 kahve fincanı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Bir tencereyi ocağın üzerine koyup altını kısıyoruz. Yumurta aklarını ve diğer malzemeleri ekleyip tenceremiz ısınana kadar ocağın üzerinde mikserle çırpıyoruz. Tencere ısındığında ocaktan alıp 10 dakika daha çırpıyoruz. Hangi yönde çırpmaya başladıysak öyle devam edelim. Krem şanti gibi olup katılaştığında olmuş demektir. Krema torbasıyla yada tatlı kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz. Fazla aralık koymaya gerek yok çok fazla kabarmıyor zaten. 100 dereceye ayarladığımız fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. 1 saatlik pişme süresinde ve fırın soğuyana kadar kapağı açmıyoruz.
2. Beze (Snmşl) 22.07.2016 10:57 tarihinde güncellendi.
Tavuk Bagetli Baba Günü Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Bagetleri yıkayın haşlayın ,yumuşayana kadar pişirin, tencereden alın derilerini çıkartın, bir tabağa alın 20 dk soğumaya bırakın, tezgahın üzerine yufkayı yayın dörde kesin sosu için olan malzemeleri derin bir kapta iyice çırpın iki yemek kaşığı bir tanesine sostan sürün, üçgen kesilen uç tarafı içine katlayın bageti ortasına koyun bohça gibi sarın, ters çevirin, yağlanmış unlanmış tepsiye dizin yumurta sarısı ile sıvı yağı çırpıp üzerlerine sürün ,önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirin ,afiyet olsun.
2. Tavuk Bagetli Baba Günü Böreği 19.06.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir paket dirsek şekilli makarna
1 su bardağı tane mısır
5-6 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve bezelye
6-7 dilim küp küp doğranmış salam ( isteğe göre )
1 kase yoğurt
6-7 yemek kaşığı mayonez
1, 5 diş sarımsak
1 su bardağı doğranmış dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı pişirip soğumaya bırakıyoruz.Bir kaseye yoğurdu, mayonezi, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları alıp karıştırıyoruz.Bezelyeyi, mısırı ve kornişon turşuyu yıkıyoruz.Turşuları dörde bölüp dilimliyoruz. Daha sonrada makarnaların soğuduğundan emin olup mayonezli yoğurt karışımını döküyoruz. En son olarakta diğer malzemelerimizi, turşuyu, mısırı, dereotunu, bezelyeyi ve salamı koyup karıştırıyoruz.
2. Servise hazır.Denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli ve çok hafifoluyor.Deneyenler için şimdiden
3. Lezzetli Makarna Salatası 30.10.2016 18:33 tarihinde güncellendi.