Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hatay Usulü Biberli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütü boş bir kaba boşaltalım.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim daha sonra unumuzun yarısını ekleyip suyumuzu katalım yoğuralım.
3. Kalan unumuzu da ekleyip kabartma tozumuzu katalım .
4. Üzerine de tuzumuzu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
5. Küçük bezelere ayıralım.
6. Bunları merdaneyle açalım.
7. İçini hazırlayalım, soğanı az bir yağ ile tavada kavuralım .
8. Üzerine domatesi ekleyelim, hafif kavrulduktan sonra boş bir kaba alalım.
9. Üzerine kalan malzemelerin hepsini ekleyelim iyice karıştıralım.
10. Açtığımız hamura kaşıkla yayıp tavada kısık ateşte kapağını kapatarak 6 -7 dk pişirelim. Afiyet olsun 👊
Papyon Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
170 gr labne peynir
230 gr tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Un
Reçel
Pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza labne peynirini, oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri ve tuzu alıp iyice karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur ede ediyoruz.Hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında 3 mm kalınlığında açıyoruz ve kare şeklinde kesiyoruz.Karelerin ortasına istediğimiz reçelden 1 çay kaşığı koyuyoruz ve iki kenarı parmağımızla birleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. İlk sıcaklığının artınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
2. Papyon Kurabiye 19.11.2015 09:30 tarihinde güncellendi.
İrmikli Şerbetli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk öncelikle şerbeti hazırlayıp kaynamaya bırakalım ki soğusun. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.👇👇👇👇👇
2. 👉Yumurtaları bir saat önceden dolaptan çıkarıyoruz ki ısınsın çırpma işlemi sırasında köpük köpük olsun.
3. Yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz bembeyaz olana kadar daha sonra sırasıyla yoğurdu irmiği yağı ekliyoruz
4. Daha sonra un kabartma tozunu ekleyip çok katı olmayan bi hamur elde ediyoruz çok küçük değil orta boy bir borcama yağlayıp döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecede 25- 30 dk üstü kızarana kadar pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp 5 10 dk dinlendirin.
7. Daha sonra ılıyan soğuyan şerbeti üzerine dökün. .Afiyet olsun. 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🤗🤗Göz hakkınızı da helal edin.
Frambuaz Soslu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Bayılarak ve çok severek yediğim pastayı sizinle paylaşmak istedim.
2. Yumurtanın sarısı şekerle 10 dakika çırpılır. Beyazı da ayrı bir kapta tuzla birlikte kar beyazı olana kadar çırpılır. Yumurtanın sarısına önce sıvılar sonra toz malzemeler elenerek eklenir. Yumurtanın beyazı bu karışıma eklenerek spatula yardımı ile yavaşça karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 45 dakika pişirilir. Kek pişene kadar kırmızı sosu ve kreması hazırlanır. Yarım su bardağı su ile nişasta çırpılıp kırmızı meyvelerle birlikte koyulaşana kadar pişirilir. Arzuya göre isterseniz sonra blender dan geçirebilirsiniz. Pişen sos soğumaya bırakılır. Kreması için bütün malzeme iyice mikserle çırpılır. Kek pişip soğuduktan sonra üç parçaya kesilip her katı frambuazlı sosla ıslatılır ve her katına krema sürülür. Her katı bittikten sonra kremayla katlanıp kalan frambuazlı sos üzerine gezdirilerek servis yapılır.
3. Frambuaz Soslu Pasta 10.11.2018 22:34 tarihinde güncellendi.
Havuç Salatası (Markopça)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet havuç
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 sap dere otu

Yapılışı:
1. Normalde havucu rendelemek için özel rendesi oluyor ama burada bulunmuyor. Ben yine rendenin fotoğrafını  koyuyorum görmeniz açısından. Normal rendenin en küçük kısmıyla havuçları rendeleyin,dere otunu ve sarımsağı çok küçük şekilde doğrayın,havucun içine ekleyin, sirke ve yağı da ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun.
2. Havuç Salatası (Markopça) 23.04.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Harika Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kııyma
1 büyük rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 avuç çekilmiş ekmek içi veya galeta unu
Tuz, Karabiber, Pulbiber, Kimyon
Dereotu, Maydanoz, Nane (Arzuya göre)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve buzdolabında biraz bekletin. Ardından tekrar yoğurun ve şekil verip, kızartın.
2. Not: Eğer biraz cıvık gelirse kıyma ölçüden, biraz daha ekmek içi veya galeta unu ekleyin.
3. Harika Köfte Tarifi 01.07.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Hatay Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
2 orta boy soğan
1 tane salçalık kırmızı biber
4 diş sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Kıymayı bir tabağa kat. Soğanları, biberi küçük küçük doğra.Sarımsağı rendele.
2. Tüm baharatları kat iyice yoğur. Bunu fırın tepsisine ince bir şekilde yay.
3. Üzerine ayrı kapta karıştırmış olduğunuz salça, yağ, baharatlar ve az su karıştırıp sos haline getirdiğimiz sosu kıymalı harcın üzerine sür.
4. Domates, biber dilimleri ile süsle.180 derece fırında pişir.
5. Pişme süresi fırından fırına fark göstereceği için kontrol ederek bakmanızı tavsiye ederim.Afiyet olsun.
Nefis Etli Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı et
500 gr. Küçük soğan
Yarım kilo küçük yeşil biber
2 tane kırmızı biber
1 tane patlıcan
5-6 tane patates
3 dış sarımsak
400 gr. Taze fasulye (haşlancak 15 dakika)
3-4tane domates
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebzeli (yada tavuk) bulyon
2 yemek kaşığı domates biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Biraz taze nane
Biraz taze kekik
Biraz kuru nane

Yapılışı:
1. Önce 1 kilo eti yarım çay bardağı zeytinyağı bir teflon tencereye koyacağız ve iyice kavuracağız, sonra küçük soğanı biberi kırmızı biberi sarımsağı ilave edeceğiz ve 5 dakika pişirecek, sonra baharatları ve salçayı ekleyeceğiz, ve en son patates patlıcan haşlanmış taze fasulyeyi ekleyeceğiz 2 su bardağı su ekleyeceğiz ve en son doğranmış domatesleri ekleyeceğiz ve iyice pişene kadar pişireceğiz çok lezzetli oluyor;) afiyet olsun!
2. Nefis Etli Türlü 24.07.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Kavurmalı Menemen
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 Adet orta boy domates
3 Adet sivri biber
2 Adet yumurta
50-100 gr hazır kavurma
2 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı margarin
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Margarinimizi tavada eritiyoruz içerisine küçük halka şeklinde doğradığımız biberleri ilave edip hafif yanma kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Biberler hazır olduktan sonra içerisine sarımsağımızı rendeliyoruz, ve onu da yaklaşık bir dakika biber ile soteliyoruz. Bu şekilde sarımsağın aromasın menemene geçmesini sağlıyoruz. Daha sonra kabuğu soyulmuş domateslerimizi ilave ediyoruz. Domatesler yumuşayınca kavurma, karabiber, kekik ve tuzumuzu ilave edip bir tur karıştırıyoruz. 2 adet çırpılmış yumurtayı ilave edip yaklaşık 2 dk kadar bekliyoruz. üzerine pul biberimizi de serpiştirip servise sunabiliriz. (isteğe bağlı içerisine maydanoz ve kaşar peyniri de deneyebilirsiniz)AFİYET OLSUN.
2. Kavurmalı Menemen 27.06.2021 21:25 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Starbucks Kurabiyesi (Kahveli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
150 gram teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
2-2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Teremyağını oda ısısında beklemeye vaktim olmadığından genelde ocakta eriterek yapıyorum.
2. Eritilmiş teremyağının sıcaklığı gittikten sonra 1 yumurta ile iyice karıştırın (sıcakken yumurta ilave edersek yumurta pişer).
3. Un ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edin. Un miktarı ununuzun kalitesine göre değişkenlik gösterebilir. Ele yapışmayan bir hamur olması lazım.
5. Hamurunuz hazır olunca damla çikolatayı ekleyip çok fazla yoğurmadan çikolataların hamura karışmasını sağlayın. Çok yoğurursanız damla çikolatalar eriyebilir.
6. Uzunca bir rulo şekli verip streç film ile sarıp dondurucuya kaldırın.
7. 25-30 dakika beklettikten sonra çıkartıp 1 parmak kalınlığında dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
8. 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Damla Sakızlı Sultan Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 bardak un
7 yemek kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı kakao
damla sakızı ya da dr.oetker damla sakızlı vanilya
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krem şanti ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirerek pürüzsüz yoğun koyu bir muhallebi elde ediyoruz (eğer pürüz olursa blender kullanıp inceltebilirsiniz).
2. Tepsiye (mümkünse kare ya da dikdörtgen) bolca hindistan cevizi yayıyoruz.
3. Sonra muhallebiyi kaşıkla düzelterek(kaşığı arada ıslatabilirsiniz)
4. Tepsiye eşit şekilde yayıyoruz. soğuyunca krem şanti sürüyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz, çıkartıp rulo olacak şekilde karelere kesip sarıyoruz. Afiyet olsun…
Kakaolu Sade Karışımlı Tarçınlı Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Kabartma tozu
Vanilya
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz

Yapılışı:
1. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyelim. Bi yandan da bir kaba yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Köpüren karışıma süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı koyup tekrar çırpalım. Sonra tarçın, havuç ve cevizi koyup kaşıkla karıştıralım. Bu karışımdan biraz kalıp ve borcama dökelim. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip dökelim. Biraz bıçakla şekil verip 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
2. Kakaolu Sade Karışımlı Tarçınlı Havuçlu Kek 06.04.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Frappe
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı granül kahve
6 tatlı kaşığı şeker
10 tatlı kaşığı su
10 küp buz
3 su bardağı süt
Çikolata rendesi

Yapılışı:
1. Kahve, şeker ve suyu küçük bir kavanozda yaklaşık 5 dakika köpürünceye kadar çalkalayın.
2. Karışımı iki bardağa bölün, üzerine buzları ekleyin. Ben hava soğuk olduğu için buzları parçalamadan ekledim.
3. Daha sonra sütünü ekleyin ve üzerine bol çikolata rendesi koyun. Bu arada ben hazır çikolata sosunu bardağımın içine sıktım soğuk olduğu için pek erimedi ama görseli eşim çok beğendi :-) şimdiden afiyet olsun.
İçi Dışı Balkabak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket şam fıstıklı toz puding
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
3 tatlı kaşığı kivi aromalı içecek tozu (1 yemek kaşığı su ile eritilecek)
yarım paket kabartma tozu
alabildiği kadar un (2 su bardağı un+2 yemek kaşığı un)

Yapılışı:
1. Arkadaşlar, bu tarif tamamen bana aittir. Hiç kimse bu şekilde paylaşmamış ve hiç bir şekilde yemek sitelerinde yayınlanmamıştır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Çünkü hem görsel açıdan hemde iç malzemesiyle tam bir balkabağını andırmakta ayrıca ağızda dağılan bir kurabiyedir. Çevremdeki arkadaşlarımdan çok beğeni aldığım için sizlerlede paylaşmak istedim. İnşallah deneyip memnun kalırsınız. 😊 İç malzemesini hazırlamak için önce balkabağını soyup rendeleyin, üzerine şeker ilave edip tavada karıştırıp pişirin. şekeri az gelirse damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, sonra üzerine ceviz ve tarçın ilave edip hazır edin. Hamuru için içecek tozunu 1 yemek kaşığında eritin, oda sıcaklığındaki margarinle yumurtayı karıştırıp sıvı yağ, içecek tozu, toz puding ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin un ölçüsünü verdim ama siz kendinize göre ayarlayın bu ölçü değişebilir. Alabildiği kadar un koyup kurabiye hamuru elde edin. Sonra iri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp hamurun ortasını içli köfte gibi oyup kabaklı içten koyup kapatın yuvarlak halde avucunuzun içinde iken bıçağın ucu ile kesikler yapıp kabak şeklini verin üzerine karanfil batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin diğer hamurla rıda aynı şekilde yapıp tamamlayın. Kızgın fırında180° de fazla ķızartmadan çatlamadan pişirin. 13-15 dakikada pişiyor, çıkardığınızda yumuşak oluyor sonra kıvamını buluyor. Soğuduktan sonra servis yapın. Belki merak etmişinizdir neden fıstıklı toz puding ve içecek tozu diye kabak rengini tutturmak için kullandım, sadece toz pudingini vermekte yeterli olmuyor çünkü pişince rengi gidiyor, o nedenle ikisini kullandım. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun😊
2. İçi Dışı Balkabak Kurabiye 02.11.2015 18:54 tarihinde güncellendi.
Sütlü Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Türk fincanı nescafe
1 Türk fincanı şeker
Yarım Türk fincanı su
Büyük kahve fincanı süt (kaç fincan yapacaksanız ona göre ayarlayın)

Yapılışı:
1. Nescafeyi şekeri ve suyu bir kaba alıp mixerle iyice çırpıyoruz.
2. Karamalize kıvam oluncaya kadar çırpıyoruz. Sütü kaynatıp fincanlara alıyoruz.
3. Kahve karışımından fincan başı iki çay kaşığı ilave edip karıştırıp afiyetle içiyoruz :)Afiyet olsun.
Fındık Krokanlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
180 gram margarin
1,5 çay bardağı şeker
1 adet büyük boy yumurta
1,5 paket vanilya
1 pakete yakın kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlayıp, merdane ile açıyoruz ve büyük fırın tepsisine yerleştirip, elimizle düzleştiriyoruz.
2. Üzerine kayısı ya da arzu edilen bir reçel sürüyoruz.
3. İri kıyılmış fındıklarımızı, derin ufak tavada geri kalan malzeme ile çok az kavuruyoruz.
4. Kavrulan fındığımızı, reçelin üzerine serpiyoruz ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
5. Kurabiyemiz biraz ılıyınca, kare şeklinde kesiyoruz.
6. Ardından ortadan kesip, üçgenler elde ediyoruz.
7. Şimdi ilk kullanacağınız çikolatayı benmari usulü eritip, tam soğumuş olan kurabiyelerin uçlarını bandırıyoruz. Arzu ederseniz, tek çeşit çikolata da kullanabilirsiniz.
8. Çikolatalar donana kadar fırın kağıdına diziyoruz. Teneke kutuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Hindistancevizi Unlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı hindistancevizi unu
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistancevizi sütü

Yapılışı:
1. Önce hindistan cevizi sütü ısıtılır.
2. İçinde 1 çay bardağı şeker eritilir. Soğumaya bırakılır.
3. Diğer tarafta yumurtalar ve 1 çay bardağı şeker 4-5 dk çırpılır.
4. Tüm malzemeler sırayla ilave edilip boza kıvamında karışım haline getirilir.
5. Kare yada yuvarlak( 20-20 yada 20cm çap)fırın kağıdı üzerine dökülüp 175°C fırında 20-25 dk pişirilir.
6. Fırından çıkarıp hemen ters çevrilir.
7. Üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açılır ve şekerli süt üzerine kaşık yardımıyla yavaş yavaş dökülür.
8. Son olarak dilimlenip servis yapılır. Buzdolabında bekletip soğuk servis yapılması önerilir.
Kısır (Kek Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su+üzerini geçecek kadar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam sumak
10 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
10 yaprak taze nane
8-9 yaprak marul
Bir miktar mor lahana

Yapılışı:
1. Su ve salçaları karıştırın.
2. İnce bulguru, salçalı sıcak suyla ıslatın ve üzerini geçinceye kadar su ilave edin.
3. Demlenmesi için kenara alın.
4. Demlenen bulgura; zeytinyağı, salçalar, limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak ve kuru baharatları ekleyin.
5. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri yedirerek iyice karıştırın.
6. Kıyılmış yeşillikleri, mor lahanayı ekleyip karıştırın.AFİYET OLSUN!(Eğer sizde bu görüntüyü oluşturmak istiyorsanız klasik kek kalıbı içine koyarak ters çeviriniz. )
Kadayıf Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr tel kadayıf
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kadayıfı tel tel açalım ve zeytinyağı yedirelim.
2. Genişçe bir tavanın tabanını yağlayalım ve kadayıfın yarısını sıkı sıkı yerleştirelim.
3. Başka bir kapta sıvı yağ, yumurta, süt ve tuzu çırpalım ve yarısından az bir kısmını yerleştirdiğimiz kadayıfın üzerine serpelim.
4. Maydanozu ince ince kıyalım ve diğer harç malzemeleriyle karıştıralım.
5. Kadayıfın üzerine yerleştirelim ve üzerini kalan kadayıf ile kaplayalım.
6. Kalan sütlü harcı her yerine yayalım ve sıkıştıralım.
7. Ocakta 5-10 dk arası altı kızarınca kapak yardımıyla ters dönderelim.
8. Diğer yüzü de kızarınca ocaktan alalım.Afiyet olsun 😋
Brownili Tiramisu (Browmisu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
75 gr tereyağı,
150 gr bitter çikolata
Bir tutam tuz
1vanilya tozu
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı un
1 paketten biraz fazla kedidili bisküvi
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı dolusu granül kahve

Yapılışı:
1. İlk önce browniyi hazırlayalım. Tereyağ ve çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritelim. Onlar soğuyana kadar yumurtayla şekeri güzelce çırpalım sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim. Ben kare kalıp kullandım. Kalıbın altına yağlı kağıtla kaplayıp browniyi döküp 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Krema için bütün malzemeleri bir kaba alıp çırpalım. çikolata sosunuda hazırlamak için kremayı ısıtıp içine çikolatayı koyup eritelim. Pişen browniyi servis tabağına kalıbıyla beraber alalım. Hazırlanan kahveyle browniyi güzelce ıslatalım. Kremadan sürüp üstüne çikolata sosunun yarısını döküp yayalım. Kedidili bisküvileride kahveye bandırıp browninin üstüne dizelim. Krema sürüp kalan çikolata sosunu yayalım ve son olarak kedidillerini kahveye bandırıp dizelim. Kalan kremayıda sürüp kakao serpelim ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletip servis yapabilirsiniz. .
2. Brownili Tiramisu (Browmisu) 15.08.2016 00:23 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Yatağında Sebze
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy patlıcan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 dis sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay tabağı yağ
Yarım kase kadar rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
1. Patlıcanların ince olmicak şekilde doğruyoruz.
2. Tepsiye yağlı kağıt serip patlıcanları diziyoruz, üzerilerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz.
3. 160 derecede ki fırına atıyoruz yaklaşık 10 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Patlıcanımız fırındayken harcımızı hazırlıyoruz.
5. Bir tavaya sıvı yağ döküp soğan ve biberleri atıp kavuruyoruz.
6. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz, sarımsakları da doğruyoruz ve tavaya ekliyoruz.
7. Tuzumuzu , karabiberimizi , pul biberimizi ilave ediyoruz. güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz.
8. Patlıcanları fırından alıp harcımızı patlıcanların üzerine paylaştırıyoruz.
9. Üzerlerine kaşar koyup 5 dakika daha fırında pişiriyoruz.
10. Kaşarlar eridikten sonra fırından alıyoruz.
11. Üzerini süslemek için dereotu kullanabilirsiniz.
Patatesli Veya Peynirli Sıkma ( Mayalayarak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 adet haşlanmış patates rendesi
100 gram beyaz peynir
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz, pul biber
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza unumuzu, tuz, şeker ve mayayı koyup havuz şekli veriyoruz
2. Ilık su koyarak, iyice yoğuruyoruz üzerini kapatılıp, sofra bezi örterek en az 15 – 20 dakika bekletiyoruz
3. Bu arada iç harcı için soğanları doğrayıp, sıvı yağı ile kavuruyoruz
4. Bir yemek kaşığı biber salçası ve pul biber ekliyoruz
5. Bu harcı iki kaba ayırıp yarısına beyaz peynir, maydanoz
6. Diğer yarısına patates rendesiyle karıştırıp maydanoz ekliyoruz
7. Bu arada hamurumuz mayalanmış olacaktır. Tezgahımızın üzerine alıp 14 bezeye ayırıyoruz
8. Un yardımıyla, tabak büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz
9. Pişen hamurlarımızı margarinle yağlayıp bir tarafını biraz katlayıp hacımızdan koyup sıkıca sarıyoruz.
10. Önce bir poşete sonra üzerine sofra bezi örtüp sıcak tutuyoruz.
Lezzet Kareleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 su bardağından 1 parmak az un

Yapılışı:
1. Patatesler orta incelikte halkalar şeklinde doğranır. Başka bir kaba ise yumurta, sıvı yağ, yoğurt alınıp çırpılır. Ve sonra süt, un, tuz, ve diğer baharatlar alınıp çırpılmaya devam edilir. Sonra hazırladığımız karışım aralıksız dizilmiş olan patateslerin üzerine eşit şekilde gezdirilir ve fırına verilir. AFİYET OLSUN.
2. Lezzet Kareleri 09.11.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kaşarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Maydanoz
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp kaşar peynirini ,baharatları ,3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ve maydanozu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve soğutuyoruz.
2. Yufkamızı açıp içine su soda ve sıvı yağlı karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
3. Yufkayı ikiye katlayıp üçgen olacak şekilde 5 parçaya bölüyoruz.
4. Hazırladığımız karışımdan yeteri kadar koyup kenarlarını içe katlayıp sarıyoruz.
5. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp börekleri kalan suda ıslatıp başka bi tepsiye diziyoruz ve 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
6. Daha sonra 1 yumurta sarısı ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyip böreklerimizin üzerine sürüp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Hazır Kremadan Kaymak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kutu krema (200 gr. )
Yarım su bardağı süt(tam yağlı)
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta(mısır veya buğday fark etmez)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi soğuk olarak tencerede iyice karıştırıyoruz, ardından kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başladığında yine karıştırarak 100 e kadar sayıp ateşten alıp beklemeden yayvan bir kaba çok kalın olmayacak şekilde döküp üzerine değecek şekilde strech filmle kapatıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
3. Oda sıcaklığına gelince strech filmi kaldırmadan buzdolabına alıyoruz.
4. 1 gece bekledikten sonra servise hazır oluyor.
5. Kesip rulo şekli vererek servis ediyoruz. (çok da kalıp gibi olmuyor, rulo yaparken çok az zorlanabilirsiniz ama tadı oldukça güzel) Afiyet olsun 😉
Güveçte Domatesli Kaşarlı Sucuk
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 tane sivri biber
4 tane domates
Yarım kangal sucuk
3 tane yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Biberleri doğrayıp sıvı yağda hafif kızartın.
2. Sucukları doğrayın ve biberlere ilave edip onu da kızartın.
3. Domatesleri küp küp doğrayıp, sucuklara ilave edin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
4. Yumurtaları üzerine kırıp karıştırın.
5. Pul biberi ve tuzunu ilave edip, ocağın altını kapatın.
6. Güveç kaplarına pay edip ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyup, fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Zeytinli Rulo
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak yoğurun ve yaklaşık 40x30cm boyutlarında olacak şekilde merdane ile açın.
2. Üzerine zeytin ezmesini sürüp, cevizi serpin.
3. Uzun kenarından olacak şekilde rulo yapın. Hamur kırılgan yapıdadır o nedenle yavaş hareketler ile rulonuzu sarın. İsterseniz daha rahat dilimleyebilmek için yarım saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Rulonun üzerine yumurta akı sürerek, kekik serpin.
5. Ardından bir parmak genişliğinde dilimleyerek tepsiye dizin.
6. 180 derecede yaklaşık 25 dk kadar pişirin.