Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tepside Lahmacun Böreği (Çok Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket yaş maya veya bir paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya ılık süt içerisinde eritilir ve ağzı kapatılarak 5 dakika kadar kabarmaya bırakılır.
2. Tüm hamur malzemeleri derin bir kapta karıştırılarak kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanırken sebzeler ince ince kıyılır.
5. Kıymalı harç için gerekli diğer malzemelerle birleştirilerek iyice karıştırılır.
6. Kabaran hamur eller hafifçe yağlanarak kısa bir süre yoğrulur ve hamurun havası alınır.
7. Tereyağıyla bolca yağlanmış tepsiye elle yayıla yayıla açılır.
8. Tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletilir.
9. Minik Minik tereyağı dilimleri yerleştirilir.
10. Üzerine kıymalı harç yayılır.
11. En üst kısıma çırpılmış yumurta sürülür.
12. 175 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirilir. ♨♨♨
Gribi Hemen Geçirten Şifa Deposu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 limon
1 tutam kuru nane
1 tutam kuru reyhan
1 tutam ıhlamur
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir küçük tencereye koyup ocağa alıp kaynatalım.
2. 15- 20 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
3. Sıcak sıcak içelim. İçeceğiniz zaman içine 1-2 çay kaşığı şeker ekleyin. Ve öyle için. Gerçekten muhteşem bir tat oluyor. Ve gribi de çabucak geçiriyor. Herkese afiyet şifa olsun 😊
Elmalı Top Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5-2 paket petibör bisküvi
2 adet elma
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Bisküvileri un haline gelene kadar robottan geçirin. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. (Büyük yerinde rendelemeniz gerekiyor)
2. Rendelediğiniz elmalara pudra şekeri, ceviz ve tarçını koyup karıştırın. Üzerine un haline getirdiğiniz bisküvileri ilave edip yoğurun. (Biraz sert olması gerekir)
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayın. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya elmalı topları bulayın ve çatal yardımıyla alıp hindistan cevizine bulayın. (Ben hindistan cevizini yarıya kadar batırdım dilerseniz her yerini hindistan cevizine bulaya bilirsiniz)
4. Buzdolabında çikolataların donmasını bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.
Körili Hindi Efsanesi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram hindi göğüs
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kekik
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hindi göğüs parmak gibi doğranır.
2. Köri ve baharatlar eklenip harmanlanır.
3. Tavaya yağ konur ve etler önce hafif ateşte iki yüzü renk değiştirene kadar çevrilir.
4. Sonra orta ateşte pişene kadar kavrulur.
5. Zaten çok çabuk pişiyor. Denemenizi ısrarla tavsiye ederim.
Yaz Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram şeftali
500 gram elma
1 çay bardağı kuru üzüm
4-5 adet kayısı
Su
Şeker
Tarçın

Yapılışı:
1. Meyvelerimizi soyup doğruyoruz, 4 litre suyu tencereye koyup şekeri tercihe göre miktarını belirleyip kaynatmaya bırakıyoruz, meyveleri ekleyip 1 kabuk tarçın ilave edilip ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz afiyet olsun.
2. Yaz Hoşafı 09.06.2016 12:57 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım şu bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bi cimdik tuz
(kakaolu yapmak isteseniz 1 buçuk yemek kaşığı da kakao)

Yapılışı:
1. Yumurtayı bir kaba kıralım üstüne şekeri de ekleyip çırpalım.
2. Üzerine sütü, tereyağı, vanilyayı ve tuzu da ekleyip çırpalım.
3. Daha sonra unu kabartma tozunu da ekleyip çırpalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
4. Tavayı küçük ocağa ne çok açık ne çok kısık orta ayarda kızdıralım, yağ koymuyoruz tavaya.
5. Direk pankekten birer yemek kaşığı alıp koyalım tavaya üstleri göz göz olunca çevirelim 5 10 saniye kadar da diğer tarafı pişince servis tabağımıza alalım. bu işlemi hamur bitene kadar sürdürelim. şimdiden deneyeceklere AFİYET OLSUN 😍😍😍
Sebzeli Renkli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 büyük boy havuç
1 adet yumurta
6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak ıspanak ve havucu ayrı tencerelerde haşlıyoruz.
2. Bunlar haşlanırken biz sade hamuru yapıyoruz.
3. Bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz (orta sertlikte olsun).
4. Sade hamuru yoğurduktan sonra üzerine temiz bezle kapatıp dinlendirelim.
5. Daha sonra haşlanan havucu blender da püre haline getirelim daha sonra derin bir kapa alıp malzemeleri de katalım ve ayni sade hamurda olduğu gibi hamur elde edelim.
6. Aynı işlemi ıspanaklı hamurda tekrarlayalım(ıspanağı püre haline getiriyoruz)ve elde ettiğimiz hamuru bezle örtüp dinlendirelim.
7. Sade hamuru oklava yardımıyla 1 santim açalım ve temiz çarşafların (yada herhangi bir bez olabilir)açtığımız hamuru üzerine serelim ve  30 dakika kadar kurutalım.
8. Daha sonra 2 parmak aralığında şeritler kesip   aralarına az az un serpiştirelim 4’er 5’erli ince şekilde kesip güneş görmeyen serin bir yerde örtü üzerinde kurutun veya unlayıp fırınlayadabilirsiniz.
9. Aynı işlemi havuç ve ıspanaklı hamuru da uygulayalım.Not : domates, kırmızı pancar, kırmızı biber ve daha çok sebzeden yapılabilir.Afiyet olsun.
Lezzeti Olay Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 baş soğan
4 adet yeşil biber
6 adet orta boy domates
5 dal yeşil soğan
3 yemek kaşığı salça
4 su bardağı pirinç
1, 5 çay bardağı zeytinyağı
Sumak
Maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber
İsteğe bağlı sarımsak

Yapılışı:
1. Tencereye yağı alıyoruz üzerine ilk olarak doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz.
2. 5 dk hafif yumuşamaları için kızartıyoruz.
3. Sonra pirinçi ekliyoruz ve 5 dk daha birlikte kavuruyoruz.
4. Sonra doğranmış domates, maydanoz, salça, baharat ve sıcak suda bekletilmiş sumak suyunu döküyoruz.
5. Hepsini birlikte pirinç hafif yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra pişireceğimiz tencereye 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve çay kaşığının ucu kadar tuz ve pul biber ekliyoruz.
7. Pişirmek için üzerine hafif üstünü tam geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip pişiriyoruz.Afiyet olsun =)
Mor Lahana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük boy mor lahana
1 adet küçük havuç
1 adet orta boya yakın patates
1 adet orta boya yakın soğan
1 tutam muskat
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz. Üzerine mor lahanayı da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Ben genellikle zaman kazanmak için önceden kaynatılmış hafif ılınmış su ekliyorum. Haşlanması kolay sebzeler olduğu için hemen pişiyor. Sebzeleri koyduktan sonra üzerini örtecek kadar su ekleyip haşlanmasını bekliyoruz. Bu esnada başka bir tencerede kremasını hazırlıyoruz. Hazır kremaları tercih etmediğim için kremasını kendim hazırlıyorum. Tencerede tereyağı eritilir ve un eklenip kavrulur. Sonra üstüne süt eklenir ve orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Bu esnada haşlanmış sebzelerin suyu ayrı bir kaba süzülür. Sebzelerin üzerine hazırladığımız krema ve muskat eklenerek blenderdan geçirilir. Tencerimizi tekrar ocağa alarak çorbamızı istediğimiz kıvamda olması için istediğiniz kadar süzdüğümüz suyundan eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek bir taşım kaynatılır. Ve çorbamız hazır. :)
2. Mor Lahana Çorbası 04.01.2016 18:01 tarihinde güncellendi.
Domatesli Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet patlıcan
Yarım kilo domates
5 adet sivri biber
2 büyük baş soğan

Yapılışı:
1. 8 adet patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
2. Sonra tavamıza 1 su bardağı sıvı yağı koyup yağımızı kızdıralım.
3. Patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartalım. Kızarttıktan sonra iç malzemesini hazırlayalım.
4. Soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayalım.
5. Domateslerimizin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
6. Soğan ve biberlerimizi soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
7. Sonra domateslerimizi de içine döküp tuz karabiber ve kuru nanemizi de ekliyoruz.
8. İç harcımızı orta ateşte pişirelim.
9. Piştikten sonra kızarttığımız patlıcanları tam ortadan kesip içlerine boşluk açalım hazırlamış olduğumuz harçtan içine döküp fırın tepsimize dizelim.
10. 230 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Bebeklere Devam Sütlü Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çorba kasesi brokoli
Yarım soğan
1 kaşık sıvı yağ
4 ölçek devam sütü veya 1 çay bardağı süt kreması
2 bardak su

Yapılışı:
1. Yağda küçük doğranan soğanlar çevrilir.
2. Üzerine küçük parçalara ayrılan brokoli 2 bardak suyla 6-7 dk pişirilir. Ben pişirirken içine birkaç damlada limon sıkıyorum.
3. Blenderden veya tel süzgeçten geçirilir.
4. 90 ml’ye 4 ölçek Devam sütü hazırlanır. Çorbaya eklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
5. Ben birazda Himalaya tuzu serptim.
Baklava Yufkasında Ispanaklı Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber
12 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Soğanı kavuralım, üzerine baharatları koyalım. Ispanağı ekleyelim, karıştıralım. Ocağı kapatalım, ıspanağı kavuralım. Sosu bir kapta karıştıralım tepsimizi de margarin sürelim. 2 yufka alalım, sos sürelim üzerine. Üzerine tekrardan 2 yufka alalım, sos sürelim. Son 2 yufkayı da alalım, sos sürmeden uzun tarafına ıspanağı koyalım ve saralım. Diğer altı yufka için de aynısını yapalım. Börekleri 4′ e keselim ve tepsiye yerleştirelim. Hepsini en son üzerine margarini eritip dökelim. Afiyet olsun.
2. Baklava Yufkasında Ispanaklı Börek 04.12.2015 19:54 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet çarliston biber
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 avuç doğranmış maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları çırpalım.
2. Daha sonra içine küçük doğranmış biberi, rendelenmiş patatesi ve havucu koyup tekrar çırpalım.
3. Yoğurdu, yağı, tuzu, maydanoz ve kabartma tozu unu da ekleyip, son bir karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye eşit bir şekilde yayalım.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Sıcakken bir bez yardımıyla rulo şekilde sarıp, soğumaya bırakalım.
6. Soğuyunca içine labneyi her yerine gelecek şekilde sürüp, tekrar saralım.
7. Dilimleyip servis edelim.
Peynir Mis Gibi Ev Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 litre süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Sütümüzü tencereye alalım.Bir müddet kaynadiktan sonra içine tuzu nu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım.
2. Sütun kesildiğini göreceksiniz.Bi beş dakika daha kaynatarak altını kapatalım.
3. Daha sonra temiz bir bezi süzgece yaydıktan sonra kesilmiş sütü dökelim.
4. Bezin ağzını büzerek üzerine sert bir cisim koyalım ve suyunun süzülmesini bekleyelim.Ben dolapta beklettim.Ortalama 6 saat kadar.
10 Dakikada Pastane Usulü Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 paket sütlü veya bitter çikolata (80 gramlık)

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata hariç diğer malzemeleri çırpma kabına alıp karıştıralım.
2. Sufle kaplarının yarısına kadar harçtan dolduralım .
3. Tam ortasına gelecek şekilde çikolatayı paylaştıralım.
4. Tencereye sıcak suyu ekleyelim yavaşça sufleleri koyup yaklaşık 7_8 dakika tencerenin kapağını kapatıp açmadan pişirelim .
5. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis edelim afiyet olsun 😊
Kaşarlı Ve Sucuklu Krep Sarması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
9 çorba kaşığı un
2 yumurta
3 çay kaşığı tuz
Pişirmek için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kahvaltı misafirlerinize yapacağınız güzel bir tariftir. Çocuklarda bu tarifi çok sevmektedir. Afiyet olsun 👌👍Öncelikle sütümüzü derin bir kaba alırız ve yumurtamızla güzelce çırparız. Sonrasında unumuzu ve tuzumuzuda ekleyip un topağı kalmayana kadar karıştırırız.Pişirirken de tavamıza her seferinde 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 çorba kepçesi krep harcımızdan koyarak pişiririz.Pişen kreplerimizin arasınada hemen sıcakken rendelenmiş kaşarımızı ve ayrı bir tavada pişirdiğimiz küçük doğranmış sucuklarımızı ekleyerek sararız. Sardıktan sonra da kenarlarından kesilir daha hoş bir görüntü olması açısından ve ortadan ikiye bölünerek servis edilir. Afiyet olsun 👌 👍😊
2. Kaşarlı Ve Sucuklu Krep Sarması 20.02.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Poğaça Sevenler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kuru veya yaş maya
1 adet yumurta akı sarısı üzeri için
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle maya, ılık su, tuz, şeker, ve 1 yemek kaşığı unu çırpalım.
2. Üzerini streç filmle sarıp 15 dk bekletelim.
3. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek yoğuralım unumuzu kontrollü ilave edelim.
4. Elimize yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim.
5. Yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıtlı tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürelim.
6. 180 derecede pişirelim.
7. Şişip üstü kızarınca fırından alalım.  Yumuşacık ve yumuşaklığı hiç gitmeyen poğaçamız hazır :)
Fırında Enfes Pırasa Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4-5 adet pırasa
1 tane havuç
2 tane patates
1 adet yumurta
kaşar peynir
4 yemek kaşığı un
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalarımızı güzelce yıkayıp yuvarlak olarak kesiyoruz. havucumuzu da rendeleyip az yağ ile ikisini güzelce soteliyoruz.
2. Rendelenen patateslerimizi de ekleyip güzelce kavuruyoruz.
3. Kavrulan karışımın altını kapatıp 5 dakika soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan karışımı başka bir kaba alıp üzerine kalan diğer malzemelerimizi katıp kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
5. Fırın kabımıza alıp üzerine azcık zeytinyağını ve çörek otunu atıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun
Mis Gibi Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 adet sivri biber
İsteğe bağlı 1 adet soğan
Küçük boy 1 tane patates
2 adet domates
1. 5 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Biraz tuz
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu söyleyim ben soğan kullandım.
2. Soğan,biber ve patatesi yağ da kavuruyoruz .
3. Ardından domatesi döküp eritiyoruz .
4. Salçasını atıp biraz daha kavuruyoruz .
5. Kenara ayırdığımız bulguru da ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin .
6. Sıcak suyu döküp kaynamaya bırakın, afiyet olsun.
Samsun Usülü Keşkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
3 parça tavuk pirzola
4 yemek kaşığı tereyağ
2 litre su
Tuz

Yapılışı:
1. Buğdaylarımızı 1 gece önceden su dolu bir kapta bekletelim.
2. Tenceremizin altına tavukları dizelim.
3. Üstüne buğdaylarımızı ve tereyağını koyalım.
4. 1 litre suyumuzu ilave edelim. (su ilavesini kaynamaya başladıktan sonra koyulaşacağı için sık sık yapıcaz. Bardak bardak döküp koyuluğunu ayarlamanızda fayda var. takriben 2 lt su alacaktır)
5. Tavuklarımız pişince kemiklerini ayıklayalım ve dövme işlemine devam edelim.
6. Sık sık karıştırıp dövelim dibi tutabilir.
7. Buğdaylarımız ağıza diri gelmeyene kadar pişirmeye ve dövmeye devam edelim.
8. Pişmesine yakın tuzumuzu ilave edelim.
9. Piştikten sonra tabağımıza alıp pulbiberli tereyağ sosumuzu üzerine dökelim.Afiyet olsun.MASAL GİBİ HAYATLARA
Pof Pof Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (İsteğe bağlı yoğurt ta koyabilirsiniz 1 su bardağı)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un (Ben 4, 5 su bardağı un kullandım )

Yapılışı:
1. Unu derin bir yoğurma kabına alınır.
2. Süt, yağ, maya, şeker, tuz eklenir, yoğrulur ve kontrolü bir şekilde su eklenir.
3. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen hamurdan dilediğiniz büyüklükte yumaklar alabilirsiniz.
5. Yumurta sarısı sürülür önceden ısıtığımız 175 derecelik fırına verilir deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋Afiyet olsun.
Kuşbaşı Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1kg kuşbaşı et
6 büyük boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Eti tencereye koyup dibine yapışmaması ve daha çabuk pişmesi için azıcık su ilave ediyoruz.
2. Azda sıvı yağı gezdirerek kavuruyoruz
3. İlk olarak yüksek, sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra biraz daha yağ ilave ediyoruz.
5. Soğanları da ilave edip kavuruyoruz.
6. Soğanlar fazla ölmeden baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz Afiyet olsun…
Profiterol (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr süt
125 gr su
120 gr tereyağı
Bir çimdik tuz
1+1/4 (çeyrek) br un
3 yumurta

Yapılışı:
1. Un yumurta hariç diğer malzemeler tencerede kaynatılır .Ocağın altı kısılıp un ilave edilir .Hamur devamlı karıştırılarak toparlanır .Ocaktan alınır .Ilınan hamura yumurtalar teker teker kırılıp yedirilir .Fırın 170 dereceye ısıtılır .Yağlı kağıt serili tepsiye hamurlar kaşık veya sıkma torbası yardımı ile aralıklı bir şekilde dizilir .45 -50 dk pişirilir .Üzerlerinin kızarması gerekli iç malzemesi için krem şanti hazırlanır ve sıvı çikolata karıştırılıp içleri doldurulur tarifine göre hazırlanmış çikolata sosu üzerlerine dökülür.
2. Profiterol (Pastane Usulü) 03.08.2016 10:46 tarihinde güncellendi.
Cipsli Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı tavuk
1 paket baharatlı cips
2 adet yumurta
Tuz , karabiber
Un

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayın sonra yumurtaları kırın ve bir kaba un koyun.
2. Yumurtaları kırıp iyice çırpın ve tuz ve karabiberi içine koyun.
3. Tavukları ilk una sonra yumurtaya ve daha sonra cipse bulayın ve kızartın.
4. İsterseniz fırında da yapabilirsiniz.
Kavrulmuş Susamlı Bitli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı kavrulmuş susam
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağsız tavada bir bardak susamı , rengi hafif pembeleşene kadar kavurup soğumaya bırakın.
2. Yumuşamış margarin ile pudra şekerini karıştırın.
3. Daha sonra sıvı yağ, nişasta, susam, vanilya, kabartma tozunu ve unu da ilave edip iyice karıştırın.
4. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
5. Elinizde hamura şekil verip yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Hazır Pandispanyadan Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 paket hazır kakaolu pandispanya
2 paket kremşanti
3 adet muz
Dilediğiniz renklerde şeker hamuru
Ve süsleme malzemeleri

Yapılışı:
1. İlk önce iki paket kremşantiyi 2 çay bardağı soğuk sütle mikserle çırpıyoruz. (su bardağıyla süt kullandığımız zaman koyu bir kıvam olmuyor ve kolay sürülmüyor. Ne kadar az süt o kadar koyu kıvam. )
2. Daha sonra pasta tabanına yerleştirdiğimiz ilk pandispanyanın yarısına önce krem şanti sonra dilim dilim kestiğimiz muzlardan yerleştiriyoruz.
3. Bu işlemi en son pandispanyaya kadar devam ediyoruz.
4. Her pakette iki dilim olduğu için toplamda 6 kat oluyor.
5. En son pastanın tamamını kremşantiyle kapladıktan sonra beyaz şeker hamurunu ,mısır nişastasıyla pasta boyuna göre açtıktan sonra pastaya yerleştirip ufak dokunuşlarla pürüzsüz bir hal almasını sağlıyoruz.
6. Artan kısımlarını bıçakla kesip alıyoruz.
7. Daha sonra diğer şeker hamurunuda aynı şekilde açıp pastamızı dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
8. Buzdolabında birkaç saat saklayıp daha sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun. ☺️
Mardin Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Mardin kahvesi
Su
2 adet Küp şeker

Yapılışı:
1. Cezveye 1 tatlı kaşığı mardin kahvesi
2. 2 adet küp şeker
3. Fincan ölçüsüne göre su ekliyoruz.
4. Kısık ateş de pişiriyoruz.Afiyet olsun
Kremalı Mantarlı Tavuk Yapımı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs eti
300 gr mantar
1 adet yeşil biber
200 ml krema
1 çay kaşığı köri (isteğe göre artırılabilir yada koyulmayabilir.)
1-2 yemek kaşığı konserve mısır( tercihe göre)
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavuklar ve mantarlar küp küp doğranır.
2. Tavuklar ocağa konur.
3. Suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte kavrulur.
4. Suyunu çekince yağ eklenir.
5. Mantar da eklenir.
6. Birlikte tavuklar ve mantar pişene kadar yine kavrulur.
7. Ardından sırasıyla krema, köri ve tuz eklenir. 2-3 dk daha ocakta pişirilip ocaktan alınır.
8. Servis edilir. Afiyet olsun.
Nefis Ev Yapımı İncir Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg incir
1 kg şeker
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk olarak incirlerimizi yıkayıp başlarını koparalım.
2. Daha sonra tencereye koyalım.
3. Üzerine 1 kg şekerimizi ve 1 su bardağı suyumuzu ilave edelim. 1 saat bekleyelim.
4. 1 saat sonra kısık ateşte 25 dk kaynatalım.
5. Kaynadığında bir kaşık yardımıyla köpüğünü alalım, 15 dk sonra limon tuzumuzu ilave edelim.
6. Ettikten sonra 10 dk daha kaynamaya bırakalım.
7. Daha sonra kavanozlara koyup soğuyana kadar bekletelim.
8. Soğuduğunda kavanozumuzun kapağını kapatalım ve reçelimiz hazır. Hepinize afiyet olsun. 😊😋
Limonlu Labneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne peynir (200 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tane limon kabuğunun rendesi
1 tane limonun suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bir kabın içerisine yumurtayı ve şekeri koyup iyice çırpın.
2. Labne peyniride ilave ederek karıştırın.
3. Sıvı yağ, süt, limon suyu, limon kabuğunun rendesini de ilave ederek tekrar karıştırın.
4. Elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar çırpın.
5. Uzun beton kek kalıbını teremyağ ile yağlayın ve un serpiştirin.
6. Üzerine limon dilimlerini koyun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
8. Pişen keki fırından çıkarın.
9. Soğuyunca servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
10. Dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun. 😋 😋 😋
Zayıflamaya Yardımcı Diyet Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
4 5 adet çilek
yarım muz (istediğiniz meyveler)
4 yemek kaşığı yağsız yoğurt(200 gram)
100 ml yağsız süt(ufak paketin yarısı)
1 yemek kaşığı pekmez veya bal
İstediğiniz adette buz

Yapılışı:
1. Arkadaşlar malum yaz geldi kilo vermenize yardımcı bir tarif. Zaten tadı o kadar güzel oluyor ki. Çok da sağlıklı çocuklarınıza da yapabileceğiniz bir tarif. Ayrıca metabolizmayı hızlandırarak ve sizi tok tutarak diyet konusunda size yardımcı olabilir. Ben kahvaltı da veya akşam ağır bir şey yemek istemediğim için aksam yemeği olarak içiyorum ve gayet de tok tutuyor. Şimdi gelelim tarife;Meyveleri yarım saat kadar derin dondurucu da bekletiyoruz. Meyveleri ufak ufak kesiyoruz. Daha sonra tüm malzemeyi blendırda güzelce püre haline getiriyoruz.
2. Zayıflamaya Yardımcı Diyet Smoothie 02.06.2016 17:18 tarihinde güncellendi.