Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şanbörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka (İsterseniz evde kendiniz de yufkaları açabilirsiniz ben hazır yufka kullandım)
3-4 baş kuru soğan
400 gram kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 paket margarin
Tuz

Yapılışı:
1. Önce soğanlarımızı inçe ince doğrayıp biraz margarinle pişiriyoruz soğanlar ölecek.
2. Daha sonra soğanları ayrı bir kaba alıyoruz bu kez kıymamızı biraz margarinle kavuruyoruz.
3. Kıymamız suyunu çekince soğanları ekleyip birlikte karıştiriyoruz içine baharatları ve tuzu ekleyip bir iki kez daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. İç harcımız soğuyunca yufkamızı ikiye bölüyoruz kare veya üçgen olacak şekilde katlıyoruz içharcımızı içine koyup kapatıyoruz.Kızgın teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz tavadan çıkarınca üzerine biraz margarin sürüyoruz yanında turşu, salata, ayranla servis ediyoruz. Afiyet olsunErtesi güne kalınca kahvaltıda çayla çok nefis oluyor
Frambuazlı Kakaolu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 ya da 4 yemek kaşığı kakao
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Frambuaz

Yapılışı:
1. Yumurtalarımızı ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpıyoruz, daha sonra içerisine yağ, süt, kakao ve vanilyayı ekleyip biraz karıştırıyoruz ve içerisinden 1 su bardağı ayırıyoruz ,daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Yağladığımız kabımıza döküp üzerine frambuazlarımızı serpiyoruz. 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Pişen kekimizi çıkarıp fırından bardaktaki karışımımızı kaşıkla karıştırıp üzerine gezdiriyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz 👌 Afiyet Olsun. ☺️
2. Frambuazlı Kakaolu Islak Kek 25.11.2016 18:21 tarihinde güncellendi.
Harika Patates Püresi (Restaurant Usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates
Çeyrek su bardağı süt
25 gram tereyağı
1 paket krema
Tuz

Yapılışı:
1. 3-4 adet haşlanmış patatesi ezip bir kenarda bekletin.
2. Ufak bir tencerenin içinde çeyrek su bardağı sütü koy ,ısınmaya başlayınca tereyağını ekle, tamamen eriyince kremayı ekle ve tuzu at. (tuzu bol atarsanız iyi olur çünkü patates tuzu çok fazla çeker. )
3. Bu karışımı ezilmiş patates püresinin üzerine döküp karıştırın :) Afiyet olsun.
4. Harika Patates Püresi (Restaurant Usulü) 12.12.2015 09:39 tarihinde güncellendi.
Her Misafirime Yaptığım Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 büyük patates
3 havuç
1 su bardağı bezelye
3-4 salatalık turşusu
4-5 dal maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
İstediğiniz miktarda mayonez

Yapılışı:
1. Haşlanlanmış küp küp doğranmış patates, havuç, bezelyeleri (hazır garnitürde olabilir), doğranmış turşuyu, kıyılmış dereotunu ve mayonezi karıştırın.
2. Her Misafirime Yaptığım Patates Salatası 25.05.2016 12:34 tarihinde güncellendi.
Pita Ekmeğinden Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane pita ekmeği
1 tane biber
Yarım domates
Göz kararı peynir
5 -6 dilim sucuk

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini karıştırıp ekmeğimizin üzerine sürüyoruz.
2. Ardından diğer malzemelerimizi de dilimleyip istediğimiz şekilde ekmeğimizin üzerine yerleştiriyoruz.
3. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Kahvaltı için çok pratik oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun😘😘😘
Havuçlu Cevizli Kek (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet orta boy yumurta
5 adet orta boy havuç
1 su bardağı kırık ceviz
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce havuçları rendenin ince yeriyle rendeliyelim ve cevizi robottan geçirelim.
2. Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar 10 dakika çırpın.
3. İçine yumuşamış tereyağı, sıvı yağı ve sütü ekleyip mikserle iyice karıştırın.
4. Kek hamurunun içine elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip hafifçe çırpın.
5. İçine havuç ve cevizleri ekleyip tahta kaşıkla harmanlayın.
6. Yağlanmış ve unlanmış orta boy yuvarlak(28 cm’lik) fırın tepsisine karışımı dökün.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 60-70 dakika kontrollü pişirin.
8. Kek ılındıktan sonra üzerine dilerseniz pudra şekeri serpip dilimleyip servis edin.
Şeker Hamurlu Sünnet Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
3 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Renkli şeker hamuru

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile iyice karıştırırız. Sonra diğer malzemeleri ekler yumuşak bir hamur oluncaya değin yoğurup 20 dk kadar pişiririz.5 saat kadar sonra kurabiyelerimiz tamamen soğuduğunda dilediğimiz renkteki şeker hamuru ile süsleriz.
2. Şeker Hamurlu Sünnet Kurabiyesi 10.10.2015 21:08 tarihinde güncellendi.
Sıcak Sütlü Kahvem
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet çikolata bademli
1 yarım tatlı kaşığı kakao
1 adet küp şeker

Yapılışı:
1. Sütü biraz ısıt ondan sonra çikolatayı koy erisin .Karıştır .Sonra kakaoyu dök yine karıştır .Biraz kaynasın bir taşım kapat şekeri koy .Afiyet olsun.
2. Sıcak Sütlü Kahvem 12.01.2016 10:50 tarihinde güncellendi.
Kuskuslu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
yarım bulyon
mısır özü yağı
maydanoz

Yapılışı:
1. Kuskusu yağda kavuruyoruz. 1 su bardağı kuskusa 1,5 su bardağı su ilave ediyoruz. Bulyon ve tuzunu ekleyerek suyunu çekmesini bekliyoruz. Kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika üzerine kağıt havlu kapatarak bekletiyoruz. Maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…
2. Kuskuslu Pilav 30.05.2013 21:29 tarihinde güncellendi.
Yalancı Ekmek Kadayıfı (Etimek Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Etimekleri tepsiye diziyoruz. Şerbetini isterseniz normal kaynatarak isterseniz .Kramelleştirerek yapıyoruz. Ben kramelleştirmeyi tercih ettim. öncelikle şekeri seramik bir tavada biraz kavurdum .Rengi dönünce üzerine suyu ilave ettim. O anda taşlaşabilir telaş yapmayın .Su ısındıkça şeker eriyor. Dilerseniz çok tatlı olmaması için 1 su bardağı şeker ile de yapabilirsiniz ama ekmek kadayıfına en yakın tadı 1. 5 su bardağı şekerin verdiğini onaylıyorum. Şerbeti 5 dk beklettikten sonra etimeklere gezdirdim. Bu arada muhallebim için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencerede kaynattım koyulaşmasına yakin tereyağ ve vanilyamı ilave ederek biraz daha kaynattım. Muhallebimi de 5-10 dk beklettikten sonra etimeklerin üzerine yaydırdım. Muhallebim TAMAMEN SOĞUDUĞUNDA hazırlamış olduğum krem şantiyi üzerine yaydım. Dilerseniz üzerini istediğiniz gibi süsleyebilir siniz. Bir gece bekletirseniz daha lezzetli oluyor. Ekmek kadayıfı sevenler için yapması çok pratik bir tatlı tavsiye ediyorum ☺Uzun zamandır yapmaya çekindiğim ama bir arkadaşımın tavsiye etmesi üzerine yaptığım ve tadına doyamadığım bir lezzet oldu. Bir sonrakinde kaymakla denemeyi düşünüyorum ☺Afiyet olsun😀
2. Yalancı Ekmek Kadayıfı (Etimek Tatlısı) 01.04.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Kokusuyla Safranlı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
190 gr eritilmiş tereyağ
1 çay kaşığı safran
1 adet vanilya çubuk özütü (veya şekeri 1 yemek kaşığı azaltıp yerine vanilya şekeri koyabilirsiniz)
225 gr şeker
1 portakalın veya limonun ince rendelenmiş kabuğu
1 cimdik tuz
225 gr un
1 cimdik kakule tozu
1 cimdik tarçın
1 cimdik karanfil tozu
1 cimdik zencefil tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akını ayırın ve iyice katılaşana kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
2. Yumurta sarılarını ve şekeri bir kaba alın ve mikser ile 1-2 dakika çırpın.
3. Safranı 1 tatlı kaşığı suyun içinde yumuşatın.
4. Vanilya özünü, safranı, tuzu, rendelenmiş kabuğu ve erimiş tereyağını yumurtaya ekleyin devam çırpın.
5. Baharatları ve unu karışıma ekleyin 2-3 dakika birbirine iyice yedirene kadar çırpın.
6. Yumurta akını söndürmeden harca karıştırın. Ortası delik kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 225 ° C fırında alttan birinci sırada 10 dakika pişirin.
8. 10 dakika sonra fırını 175 ° C kısın ve 40 dakika daha pişirin.
9. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, pudra şekeri serpin ve afiyetle cayın veya kahvenin yanında tüketin.
Yumurtalı Sandiviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet sandiviç veya hamburger ekmeği
1 adet haşlanmış Yumurta
2 dilim Kaşar Peyniri
2 dilim Domates
2 dilim Salatalık
2 dilim Salam
2 dilim Beyaz peynir
3-5 adet Zeytin

Yapılışı:
1. Sandviç ekmeği ikiye ayrılır.
2. Ekmeğe bütün malzemeler sırasıyla konur.
3. Ekmeğin üzeri kapatılır. Afiyetle ısırarak yenir.
Çikolatalı Nutellalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya (3 katlı)
4 paket süt kreması
3 paket krema sertleştirici “Sahnefest” (veya 4 tatlı kaşığı krem şanti tozu)
250 gram bitter çikolata
4 yemek kaşığı nutella
rendelenmiş hindistan cevizi
Kinder çikolata, Bueno çikolata (evde ne varsa)

Yapılışı:
1. Bugün kolaya kaçtım hazır pandispanya kullandım. Sizinde şipşak 30-40 dakika içinde hazırlayabileceğiniz kolay bir pasta tarifi 😉1 paket süt kremasını tencereye alalım kaynamaya yakın ocaktan alalım. 250 gram bitter çikolatayı parçalayalım ve sıcak kremaya ilave edelim bir iki kez karıştırıp 2-3 dakika dinlendirelim. Tekrar karıştıralım çikolata erimiş olacaktır. Çikolatadan ayrı bir kaba 4 kaşık kadar alalım ve nutella’yı ekleyelim kaba. Çikolata nutella karışımını pandispanyalarımıza sürelim bçcak yardımıyla. Diğer 3 paket süt kremasına krema sertleştirici ilave edelim ve mikserle en yüksek seviyede çırpalım. Çikolata nutella karışımı sürdüğümüz pandispanyalarımıza kremadan sürelim. Pastamızı güzelce artan kremayla sıvayalım. Erittiğimiz kalan çikolatayı üzerine dökelim (çikolata sıcak olmamalı!). Kinder, Bueno ve hindistan cevizi ile süsleyelim ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirelim.
2. Çikolatalı Nutellalı Pasta 25.02.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Marul
Havuç
Kırmızı lahana
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Lahanayı ve havucu rendeleyin, üzerlerine limon sıkın, marulu ince ince doğrayın, üzerlerine koyun zeytinyağı ve tuz gezdirin.Afiyet olsun.
2. 5 Dakikada Kış Salatası 18.12.2015 16:41 tarihinde güncellendi.
Islak Browni Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda sıcaklığında 125 gram margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 çay bardağının yarısı kadar pudra şekeri ve üstüne şeker ilave edin
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
3 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri yoğurun.
2. Daha sonra şerbeti bir kapta hazırlayıp kurabiyeler pişene kadar dolapta bekletin.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aynı büyüklükte hamurlar alıp yuvarlayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler çatlayana kadar pişirin.
5. Daha sonra ilk sıcaklığı geçmiş kurabiyeleri şerbete bulayıp servis tabağına alın hindistan cevizi ile süsleyin Afiyet Olsun :)
Tencerede İmam Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlican (küçüklerinden yada uzunsa ikiye kesiyoruz )
3 büyük kuru soğan
4 carliston biber
4 diş sarımsak
3 orta boy domates
1 küp kesme şeker
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp kurulayarak kızartp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektiriyoruz.Tencere iki kaşık yağ koyup küçük piyazlık doğranmış soğanları az tuz ekleyerek kapak kapatıp biraz soteliyoruz. Tuz, soğanların çabuk yumuşamasanı sağlıyor. Biber sarımsakları ekleyip biraz daha soteleyip kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesi, şekeri, pulbiberi ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Patlıcanlara çizik atıp harcımızla içini doldurup üzerini biber ve domates dilimleri koyuyoruz. İç harcın artan suyunu ve az salçalı su ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca 20 – 25 dakika pişiriyoruz. Dinlenen ve soğuyan yemeğimiz artık servise hazır. Afiyet olsun.
2. Tencerede İmam Bayıldı 01.08.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Çiçek Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 çay kaşığı tereyağı
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Silikon kalıpları yumuşamış tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
2. Her bir kırdığımız yumurtayı bir kalıba koyuyoruz.
3. Fırın tepsisine 1 parmak su koyup silikon kalıpları tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
5. Pişen yumurtaları kalıplardan dikkatlice çıkarıp servis tabağına diziyoruz.
6. Maydanoz ile süsleyip servis yapıyoruz. Kolay gelsin
Fırın Poşetinde Dana Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg ya yakın et
1 adet biber
2 adet kuru soğan
2 adet domates (ben salkım domates kullandım)

Yapılışı:
1. Etleri öncelikle terbiyesi için gerekli tüm malzemeler ile karıştırarak marine ediyoruz. En az 2 saat dinlendirdikten sonra şişlere geçirip fırın poşetine yerleştiriyoruz. Ön ısıtmalı 200″ FIRINDA yarım saatten az fazla bırakıp pişiriyoruz.Afiyet olsun 😋
2. Fırın Poşetinde Dana Şiş 17.06.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Enfes Çiğköfte (Etli Ve Etsiz İkisinin Anlatımı Da Var)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer köftelik bulgur
250 gr iki kere çekilmiş yağsız sinirsiz kırmızı et
3 _ 4 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
4 5 yemek kaşığı nar ekşisi
2 limon
Maydanoz
İsot yenibahar karabiber pul biber tuz

Yapılışı:
1. Etin üzerine yarım limon suyu ve yarım bardak zeytinyağını döküp bekletiyoruz.
2. Bu işlem etin terbiye olmasını sağlıyor. Etin rengi değişecektir endişe etmeyin.
3. Diğer taraftan domatesi ve soğanı rendeleyelim.
4. Çiğ köfte için yapılmış leğenler var onun içinde yoğurursak, tırtıklı yüzeyi olduğu için işimiz daha kolay olur.
5. Esmer bulguru leğene koyduktan sonra rendelediğimiz soğan ve dövülmüş sarımsaklarla beraber güzelce yoğuruyoruz.
6. Burada her hangi bir süre veremeyeceğim yumuşayana kadar yoğuralım.
7. Daha sonra rendelenmiş domatesleri salçaları ve baharatları, nar ekşisini katıp yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Ardından 1 limonu kabuklarıyla beraber 8 -10 parçaya bölelim.
9. Mümkünse çekirdekleri temizleyip harca katalım ve yoğurmaya devam edelim.
10. Sadece limon kabukları kalana kadar yoğuralım.
11. Daha sonra limon kabuklarını çıkaralım.
12. Yoğurmaya devam edelim. İyice yumuşadığından emin olduktan sonra 2 ye ayıralım.
13. Bir kısmına ince doğranmış maydanozu ilave edip güzelce karıştıralım. Bu aşamada çok yoğurmayalım. (Maydanozlar canlılığını kaybetmesin. )
14. Bir kısmına limon ve zeytinyağıyla marine ettiğimiz eti ilave edip karıştıralım.
15. Etle bulgur iyice karıştıktan sonra yoğurdu ilave edelim( bu işlem etin kokusunu ve sasımsı tadını yok ediyor )
16. Güzelce yoğuralım ve ince doğranmış maydanozunu ilave edip şekil verelim.
17. Yanına lavaş marul ile servis edelim.
18. Bol köpüklü ayran da güzel gider.AFİYET OLSUN 😊😊😉
French Soslu Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavuk göğüs eti
Kekik
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuğu kuşbaşı doğruyoruz ve tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince yağını ekleyip biraz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Ocaktan almadan baharat ve tuzunu ilave ediyoruz karıştırıp ocaktan alıyoruz.
4. Salata için, tavuk haşlanırken bir yandan salata malzemelerimizi yıkayıp temizliyoruz.
5. Aysbergi iri şekilde doğruyoruz. Üzerine domates ve salatalığı küçük şekilde doğruyoruz.
6. Kabağı rendenin iri tarafıyla rendeleyip salatanın üzerine seriyoruz.
7. Üstüne de donmuş mısırı serpiştiriyoruz ve en üste de pişen tavuk parçalarını yerleştiriyoruz.
8. Sos malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırıp salatamızın üzerine döküyoruz.
9. İsterseniz doğranmış bütün salata malzemelerini sos ve tavukla beraber derin bir kapta karıştırıp servis edebilirsiniz.Şimdiden yapana da yiyene de afiyet olsun :)
Fırında Bezelyeli Patlıcan Kebabı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250-300 gr kuşbaşı et
2 adet patlıcan
Kızarmak için sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet iri domates
1-2 adet sivri biber
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Etler küçük bir tencereye alınır üzerini hafif geçecek şekilde su eklenir biraz tuz ve 1 yemek kaşığı kadar yağ eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir kendi yağında biraz kavrulup altı kapatılır. Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır çok küçük olmasın. Sıvıyağda kızartılıp orta boy fırın kabına alınır. Üzerine minik minik doğranmış domates ve biber serpiştirilir. Haşlanmış bezelye eklenir. Sarımsak ince ince doğranıp üzerine gezdirilir. Kavurduğumuz etleri ekleyelim. Sos için tavaya tereyağ alınır eritilir salça eklenip kavrulur sıcak su eklenip 1 tatlı kaşığı tuz eklenip birtakım kaynatılıp altı kapatılır kebebın üzerine gezdirilir. Ben üzeri kurumasın diye üstüne yağlı kağıt kapattım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirdim.
2. Fırında Bezelyeli Patlıcan Kebabı 26.06.2016 01:28 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Elmalı Pankek (Sağlıklı Diyet İçin Uygun)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 adet elma
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Elma ve havucu kabukları soyun ve blenderden geçirip püre haline getirin.
2. Geriye kalan malzemeleri ekleyip ve karıştırın. İhtiyaca göre az un daha ekleyebilirsiniz.
3. Yapışmaz tavada en düşük ateşte olacak şekilde, birer yemek kaşığı ile dökerek yuvarlak şekil verin ve kapağı kapatın.
4. Yaklaşık bir dakika sonra pankekleri çevirin. Diyet yapmıyorsanız reçel veya bal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😉.
Kendinden Desenli Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı (tepeleme) un
1 çay bardağı nişasta
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Pandispanya için iki ayrı çırpma kabı hazırlıyoruz. İçine bir kaba yumurta sarılarını diğer kaba da beyazlarını ayırıyoruz.
2. Yumurta akının üzerine bir çimdik tuz atıp beyaz köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra bunu bir kenara alıp yumurta sarılarını şekerle güzelce 1-2 dk çırpıyoruz.
4. Sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu azar azar dökerek çırpmaya devam ediyoruz .
5. Sonra diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyip çırpma işlemini bitirip mixeri kaldırıyoruz.
6. Bu hamur karışımının üzerine yumurta akını azar azar koyarak spatulayla söndürmeden karıştırıyoruz ve bu karışımın 3/1 ni ayırıyoruz.
7. Üzerine 2 tatlı kaşığı kakao koyup karıştırıyoruz bir sıkma torbasına koyup kenara alıyoruz.
8. Kalan pandispanya hamurumuzu tepsiye döküp yayıyoruz ve üzerine sıkma torbasına doldurduğunuz kakaolu hamurla şekiller yapıyoruz. İsteğe bağlı isimde yazabilirsiniz (ben bu tarifimde çiçek figürü yaptım)
9. 190 derece fırında 10 dk pişiriyoruz ve henüz sıcakken yağlı kağıtla rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz ve krema yapımına geçiyoruz.
10. Bir tencereye un, nişasta, yumurta ,şeker ve sütü koyup güzelce karıştırıyoruz.
11. Sonra koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
12. Sonra üzerine bir paket toz kremşanti ve vanilya koyup cırpıyoruz soğuyan pandispanyamızı yağlı kagıttan açıp içine kremasını sürüp muzunu koyup birazda çikolata serpistiriyoruz ve rulo şekilde sarıp dolaba alıp 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.
Ferah Garnitürlü Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kavanoz garnitür (500 gr)
3-4 yemek kaşığı mısır
8-9 adet kornişon turşu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba yoğurtlu salata seviyorsanız tam size göre nefis bir tarifim var👍 az malzemeli ve yapımı kolay olan tarife buyrun arkadaşlar 👌😋
2. 1. Salatanın garnitürünü kendim hazırlayarak yaptım daha lezzetli oldu👍 sizde tavsiye ederim😊2. Semizotunun yapraklarını ayırdıktan sonra yıkayıp suyunun süzülmesi için bekletelim.3. Turşuları küçük küçük doğrayalım.4. Derin kabın içine semizotunu mısırı ve turşuyu alıp üzerine yoğurdu rendelenmiş sarımsağı ve tuzu döküp harmanlayalım.5. Servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
3. Ferah Garnitürlü Semizotu Salatası 03.06.2018 23:14 tarihinde güncellendi.
Ballı Bademli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 tane sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 su bardağı düz hiza dolu un
Kreması için
4 paket krema
5 paket krema sertleştirici
5 yemek kaşığı toz şeker
Üzerin için
1 paket file badem  200 gr
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı  bal

Yapılışı:
1. Kekimiz için ,üç yumurta ,bir su bardağı şeker ve bir paket vanilyalı mikser ile çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve sıvı kremayı ekleyip devam çırpalım.
3. Un ve kabartma tozunu da ekleyip 5 dk da çırpıp yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbımıza dökelim.
4. Ve bir tavada tereyağını ve bademi balı güzelce kavurup kekimizin üstüne döküp fırına sürelim. (26cm benim kalıp )
5. 165 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
6. Kremayı da mikser ile yine koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım ve hazır olunca dolapta 5 dk bekleyelim.
7. Fırın dan çıkınca soğumaya bırakalım, pastamızı iki ye bölüp kremayı ortasına koyup üstüne de koyup dolapta bekletelim, iyice soğuyunca servis yapalım, afiyet olsun.
Ramazan Pidesinden Ev Yapımı Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Sucuk Göz Kararı
Kaşar Göz Kararı
Yeşil Biber 1 Adet
Kırmızı Kapya Biber 1 Adet
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küp küp doğradım .
2. Tereyağını üzerine koydum daha sonra kekik ve pulbiber ekleyip 200 derecede ısınmış fırında pişmek üzere bıraktım.
3. Ara ara kontrol ederek kaşarlar eridikten sonra fırından çıkardım.
Evde Zeytin Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
9 kilo siyah zeytin
3 tane 5 litrelik bidon
1 çay bardağı kaya tuzu (turşuluk kıralacak tuz)
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Zeytinlerimizi güzelce yıkayıp başka bir kaba alın.Her 5 litrelik Bidon 3 kilo zeytin alır.
2. Zeytinlerimizi bidona alırken aralarına azar azar 2 kez tuz ilave edilir dolunca tuzun çok kalan kısmı en üst kata konulup kapağı kapatılır.
3. Her gün arada bir bidonlar çalkalama yapılır yerde bir iki kez yuvarlamanız yeterli olur.
4. Ara ara kapağı açıp havasını alın suyu çıktıkça acı suyu dökün yenile bilecek tada geldiğinde(2, 3 ay süre geçer)
5. 1 çay bardağı zeytin yağını zeytinlere ekleyin ağzını kapatın kullanacağı zaman açın tüketin afiyet bal şeker olsun. Hayırlı günler dilerim ❤ ❤ ❤ 😘
Karnabahar Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
5 dal taze soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
Göz kararı kırmızı pul biber
Göz kararı yenibahar
1/2 (yarım) adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Göz kararı karabiber
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı yıkadıktan sonra, çiçeklerini ayırıp sap kısımlarını kesin ve süzgeçte suyunun süzülmesi için biraz bekleyin.Karnabaharları blender da bulgur ebadına gelinceye kadar çekin.Derince bir tavaya alıp 2-3 dakika kavurun ve büyükçe bir kaseye aktarın.Aynı tavaya zeytinyağını koyup kızdırın ve yemeklik doğranmış kuru soğanlarınızı ve ince kıyılmış sarımsaklarınızı ilave edip soğanlar sararana kadar kavurun.Biber salçasını da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.Ocaktan alıp karnabaharın içine dökün ve iyice yedirene kadar karıştırın.İnce kıyılmış taze soğanları ve maydanozu da ilave edin.Limon suyu, nar ekşisi ve baharatları da ilave edip karıştırın.Tamamen soğuyunca servise hazır demektir.
2. Karnabahar Kısırı 08.11.2016 12:20 tarihinde güncellendi.
Kaygana (Hamur Kızartması)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
1 çimdik tuz
Toz şeker

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve kolay bir tarif, aniden kahvaltıya gelen misafirleriniz için mükemmel lezzet:)
2. Yumurtalarımızı çırpıyoruz, üzerine sütü, kabartma tozunu, tuzu ekleyip çırpıyoruz ve unu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Teflon tavamıza sıvı yağ koyup kızmasını  sağlıyoruz, yağımız iyice ısındıktan sonra kaygana hamurumuzdan 1 yemek kaşığı alıp döküyoruz ve bu şekilde devam ediyoruz. Kızaran hamurumuzu servis tabağına alıp üzerine toz şeker serpiyoruz. Afiyet olsun.
3. Kaygana (Hamur Kızartması) 26.11.2016 13:04 tarihinde güncellendi.