Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tereyağ İle Yoğurt Nasıl Mayalanır Püf Noktaları İle Yoğurt Mayalama
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 kilo çiğ yağlı süt
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Sütümüzü süzüp geniş bir tencereye alalım.
2. Ara ara kısık ateşte karıştırarak kaynatalım.
3. Kaynadıktan 15 dakika sonra altını kapatıp parmağımızın 8 saniye kadar dayanacağı sıcaklığa gelmesini bekleyelim 36 derece olması kafi.
4. Tereyağımızı tencereye alıp sütümüzü karıştıralım ve yağı eritelim üzerine buharı emecek temiz bir bez örtüp kapatalım iyice sarıp en az 6 saat mayasının tutmasını bekleyelim.
5. Mayası tuttuktan sonra buzdolabına ağzı açık bir şekilde yerleştirip 6 saat soğumasını bekleyelim.
6. Dolapta başka hiçbirşeyin kapağı açık olmamalı çok önemli. Artık taş gibi yoğurtunuz hazır afiyet olsun
Fırında Kuzu Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yaklaşık 1 kg pirzola
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 soğan
2 adet dilimlenmiş yeşil biber
2 diş sarımsak
Göz kararı tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir leğende harmanlayın, yağlı kağıt serilmiş tepsinize dökün ve tekrar yağlı kağıt ile her tarafını hava almayacak şekilde kapatın. 200 derecede turbo ayarda pişirin (ben yaklaşık 45 dakika pişirdim)
2. Fırında Kuzu Kebap 03.11.2015 10:26 tarihinde güncellendi.
Cevizli Burma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy

Yapılışı:
1. Milföyleri yuvarlar metaş borulara sararak rulo haline getirin .
2. Ben yağlı kağıtları yuvarlayarak kullandım.
3. 180 c önceden ısıtılmış fırında pişirin .
4. Sonra çıkarın bir kaba labne, lor, ceviz ve sütü ekleyip iyice karıştırın .
5. Hafif ılımış olan ruloların içine iç harcımızı krema sıkacağı yada çay kaşığı ile doldurun ve servise hazır afiyet olsun.
Dondurucuya Kemik Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tavuk veya et kemik parçaları
Su
İsteğe göre
(soğan, sarımsak)

Yapılışı:
1. Öncelikle kemiklerimizi güzelce yıkayalım.
2. Yağlı kısımları ayırmadan suyla özdeşleşsin.
3. Kemiklerimizin üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
4. Baharatları isteğe göre sebzeleri ekleyelim.
5. Orta ateşle kaynatalım.
6. Kemikleriniz tavuk ise 1. 30 saat yeterli, kırmızı et ise 3-4 saat yeterli olacaktır.
7. Suyun renginden ve kokusundan anlayabiliriz.
8. Hazırlanan suyu kaselere, pet bardaklarla bölüştürelim ve donduralım.
9. Kullancağınız yemeklere çıkarıp kullanalım.
10. Ben kaselerden çıkartıp poşetledim. Yer sıkıntısı olmasın diye.Afiyet olsun ♥️🙏🍵🍱🍲🥄🍽️
Sarı Erik Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase erik
1 su bardağı gözdeleri
1 litre su
1 çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Nesli hanımın tarifinden aldım. Bende sarı erikte deneyeyim dedim. Bizim eriklerde bahçemizin eriği güzelce yıkadım. Tencerede yedi sekiz dakika kaynattım. İçine şekeri ekleyip beş dakika daha kaynattım. Sonra telsüzgeçten geçirdim. Sürahiye koyup içine çubuk tarçını attım. Karıştırdım inşallah güzel olur tadına bakamıyorum oruçlu olduğun için ama kokusu harika geliyor eline sağlık neslicim.
2. Sarı Erik Şerbeti 10.06.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Tost Makinesinde Tavuk Izgara
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr. tavuk pirzola but(, kanat da olabilir isteğe göre )
Karabiber
Pulbiber
Mangal çeşnisi
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kaç yeşil biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tarifimiz için ilk önce tost makinesinin iki tarafına fırçayla yağ sürülür. (her makinenin ısı gücü yetmeyebilir. O yüzden ısı gücü yüksek ızgara yapıyor olması gerekiyor makinenizin)
2. Isı ayarı en yüksek dereceye alınır (benimki 3 derecede pişti).
3. Tavuklarla bütün baharatlar karıştırılıp sırayla dizilir, üstü kapatılıp pişmeye bırakılır.
4. Arkalı önlü iyice kızarınca çıkarıp, yeşil biberleri de aynı şekil kızartıp servise hazırlanır. Afiyet olsun.
En Garanti Kolay Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı isot
1 kahve fincanı pul biber (azaltılabilir)
1 tatlı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu

Yapılışı:
1. Çiğ köftelik bulgur ile tuz bir kaba alınır üzerine kaynar sıcak su eklenerek bir kapta şişip suyunun tamamen çekilmesi beklenir.
2. Daha sonra şişen bulgur geniş bir kaba alınıp tüm baharatlar eklenir rengi değişene kadar yoğrulur.
3. Ardından salçalar da eklenip yoğrulmaya devam edilir.
4. Rondodan geçirilen soğan ve sarımsağın suyu süzülüp eklenir yoğurulmaya devam edilir.
5. Sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu da eklenir yoğrulur.
6. Son olarak robota ufak parçalar şeklinde atılıp biraz döndürüldükten sonra başka bir kapta robottan geçenler toplanır tüm çiğ köfte karışımı robottan geçtikten sonra hepsini toplama maksatlı az bir yoğurup elde sıkılarak servis edilir.
Kırık Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı kırık yarma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası (domates salçası ve pul biber de olabilir)
2 adet taze soğan
Tuz ( damak tadınıza göre)

Yapılışı:
1. Yarmayı yıkayarak tuzunu ve dibi tutmayacak şekilde suyunu koyarak haşlayın.
2. Yarmanız yumuşayıp pişince süzün ve bir tabağa yayın.
3. Tereyağını eritin taze soğanı doğrayarak biraz kavurun ve salçayı ilave edin.
4. Salçanın kokusu kaybolunca yarmanızın üzerine dökün ve sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Nohut büyüklüğünde damla sakızı
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı şeker
2 fincan su

Yapılışı:
1. Cezvemize suyumuzu koyalım,onun içerisine kahvemizi ve şekerimizi koyup kahvenin topaklığı gidene kadar karıştıralım ve ocağa alalım. Kahvemiz biraz ısınınca damla sakızımızı koyalım ve karıştıralım daha sonra pişmeye bırakalım. Kahvemiz köpürünce fincanlara tatlı kaşığıyla köpük alalım. Daha sonra kahvemiz kaynayınca yavaşça fincanlarımıza koyalım.
2. Damla Sakızlı Türk Kahvesi 10.12.2015 18:01 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Bisküvili Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
3 paket petibör bisküvi
5 kaşık kakao
4 kaşık margarin yada tereyağ
6 kaşık şeker
Süslemek için ben çilek ve çikolata sosu kullandım tercih sizin

Yapılışı:
1. Bisküvileri bir kaba kırıyoruz.
2. Çok küçük parçalar halinde olmasın.
3. Daha sonra üstüne kakao sunu şekerini sütünü koyuyoruz.
4. Yağı bir tavada eritip üzerine döküp iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra tart kalıbının üstünü streçle kaplayıp karışımı döküyoruz.
6. Buzdolabında 2. 3 saat beklettikten sonra servise hazır :)
Orman Meyveli Kek ( Müthiş Bir Tat )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
200 gr tereyağı
3 su bardak un ( bardak 200 ml )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yüksek devirde ve yoğurdumuzu ilave edelim yine çırpalım ve şimdi tavada eritip kenarda soğuttuğumuz tereyağımızı ilave edelim ve çırpmaya devam edelim ve geri kalan tüm malzemeyi ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
3. Kıvamı macun gibi oluyor. Panik yapmayın.
4. Normal kek kıvamı olmaz bu tarif borcamı yağlayalım ve kekimizi dökelim.
5. Lütfen her tarifi eşit yayın ve üzerine orman meyvelerini istediğiniz şekilde dizin.( Marketlerde donmuş orman meyvelerini bulabilirsiniz)
6. Ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza atalım.
7. 40 dakika kadar pişirelim bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini anlarsınız.
8. Fırından çıkarınca iyice soğusun ve soğuduğu zaman istediğiniz servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Tavuk Bulyon
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk (yağlı bir bölümünü kullanabilirsiniz)
Kereviz sapı
Havuç
Soğan
Sarımsak
Tane karanfil
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları güzelce yıkayıp, tencereye alıyoruz ve üzerine soğuk su ekleyin. Bulyon yaparken, suyun soğuk olması şart.
2. İrice doğradığınız havuç, soğan, sarımsak, kereviz sapını ekleyin. Varsa, pırasa da ekleyebilirsiniz.
3. Suyu kaynadıktan sonra, kısık ateşte 2 saat pişirin.
4. İki saatin sonuna doğru; karanfil, kekik ve tuzunu ekleyin. Ilıyıncaya kadar aromasını verecektir.
5. Ardından ince bir süzgeçle süzerek; buz kalıplarına, silikon kek kalıplarına ya da plastik bardaklara doldurup buzlukta dondurun.
6. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine alıp, fazla yer kaplamasını engellemiş olursunuz.
Fırın Köfte (Sağlıklı, Pratik Ve Lezzetli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Baharatlar
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Köftelik harç için bütün malzemeler bir kaba konur güzelce yoğrulur şekil verirler
2. Diğer malzemeler doğranır hepsi çiğden borcama dizilir
3. Bir kaba salçalar ve tuz ilave edilip sıcak su katılarak sos hazırlanır
4. Ve malzemelerin üzerine boşaltılır
5. Sonra üzerine istediğiniz miktarda Zeytinyağ gezdirilir
6. Borcamın üstü yağlı kağıt ile kapatılıp 180 derecede fırına verilip pişirilirAFİYET OLSUN😊
Kaşarlı Patates Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
Bir tutam maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp karıştırma kabına alın.
2. Üzerine ince doğranmış maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ekleyip karıştırın.
3. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp içine küp kaşarı koyup yuvarlayın.
4. Kaşar peyniri patatesin dışından gözükmesin, yoksa kızarırken patlar.
5. Eğer dışarı çıkarsa görünen kısmı tekrar elinizle patates alıp kapatarak düzeltebilirsiniz.
6. Un, çırpılmış yumurta ve  galetayı ayrı ayrı tabaklara koyun.
7. Patates toplarını önce una, sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp tabağa alın.
8. Bulama işlemi sırasında tabakları sıraya göre dizip bularsanız, işiniz daha kolay olur ve kafanız karışmaz😊
9. Ben sağ elimle una, sol elimle yumurtaya, tekrar sağ elimle galetaya buluyorum. Yumurta ele çok bulaştığı için onu diğer elimle hallediyorum, hem un ve galeta tabakları da fazla kirlenmemiş oluyor. Kendimce kolay gelen bu yöntemi söylemek istedim😊
10. Tüm topları yapıp buzlukta 25-30 dk bekletin.
11. Bol kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
12. Patatesler soğuk olduğu için yağa atıldığı zaman yağ köpürüyor, endişelenmeyin.
13. Çevire çevire güzelce kızarmasını sağlayın.
14. Havlu kağıt serili tabağa alın, fazla yağını bıraksın. Sonra servis tabağına alıp sıcak servis edin. Tavsiye ederim çok lezzetli oluyor, ben içini çekemedim ama kaşar peynirini içine küp koyduğumuz için çok güzel eriyor ve ağza dolu dolu geliyor. 😊
Sarelleli Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sanayağı
1 çay bardağı zeytin yağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında olan sana yağı bir kaba alınır zeytin yağı ve pudra şekeri eklenerek harmanlanır.
2. Ardında un eklenerek kulak memesi kıvamı oluşturulur.
3. Uzun ve ince şekil verilerek tepsiye dizilir.
4. 160 derece fırında 35 dakika kadar pişirilir soğumaya bırakılır.
5. Ardından kurabiye yarıya kadar sosa bandırılarak hindistan cevizine bulanır ve servis edilir.Afiyet bal şeker olsun😍🤗
Ev Yapımı Besleyici Nutella
Kategori: diğer

Malzemeler:
4,5 bardak un
125 gr tereyağ
3-4 bardak soğuk süt
2 kaşık kakao
1 yumurta
6 kaşık şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı ruşeym

Yapılışı:
1. 4. 5 kaşık un 125 gr tereyağını kavurun ve soğumaya bırakın. Soğuyunca 3-4 bardak soğuk süt koyun.Ayrı bir kapta 1 yumurta 6 kaşık şekeri iyice çırpın.Sonra içine 2 kaşık kakao ,1 çay bardağı kadar çekilmiş ceviz, varsa 1 yemek kaşığı ruşeym koyun. Ben 1 yemek kaşığı da bal koydum, uyduruk ya. 1 paket vanilya da ekleyince tamamını karıştırın.Biz sevdik sizde seversiniz inşallah 800 gr kadar ev nutellanız hazırE afiyet olsun yin gari 😉
2. Ev Yapımı Besleyici Nutella 07.12.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Renkli Prenses Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket kremşanti

Yapılışı:
1. Tenceremize süt, irmik ve şekeri alıyoruz.
2. Orta ateşte kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. Muhallebi kıvamı alan karışımın altını kısıp 3-4 dakika kadar kontrollu şekilde karıştırıyoruz.
4. Ilıyan karışımın içine kremşantiyi boşaltıp güzelce harmanlıyoruz.
5. Lokumun üstüne poşet kapatıp kurumamasını sağlayarak iyice soğumasını bekliyoruz.
6. Elimizi her topta hafif ıslatarak yuvarlıyoruz.
7. Hindistan cevizine, kakaoya ya da fıstığa buluyoruz. Sunum tabağına alıyoruz. Afiyet olsun
Kardan Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Temiz kar
Pekmez

Yapılışı:
1. Üzerine pekmezi damak tadınıza göre döküyoruz afiyetle yiyoruz işte bu kadar ayrıca pekmezli sevmeyenler için de bu şekilde de yapıyorum.
2. Önceden buzluğa attığımız limonu çıkarıp rendeliyoruz bir vanilya ve 1 yemek kasığı pudra şekerini de karıştırıp karın üzerine serpiyoruz alın size limonlu vanilyalı dondurma bekletmeden doğrudan afiyetle yiyin deneyeceklere afiyet olsun
Elmalı Tart (Tarte Tatin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
125 gr yumuşak tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına koyup yoğuralım. Streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
2. Hamurumuz buzdolabında dinlenirken biz karemeli yapalım; bir tavada tereyağını eritip şeker ilave edelim rengi değişip kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim( çok pişirirsek acımsı olur dikkat edelim).
3. Karameli borcama dökelim üzerine kabuklarını soyup dilimlediğimiz elmaları düzgünce yerleştirip tarçın serpelim.
4. Süresi dolan hamuru dolaptan çıkarıp tepsinin büyüklüğünde açıp elmaların üzerine serelim.
5. Hamurun kabarmasını önlemek için çatalla delikler açalım.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika kontrollü olarak pişirelim 😋
7. Fırından çıkınca karemelin donmasına izin vermeden kenarlarından yavaş yavaş oynatarak borcamı ters çevirelim.
8. Krema ile pudra şekerini çırpıp üzerine gezdirelim.Ilık servis yapalım.Kolay gelsin afiyet olsun 😊 sevgiler 💕
Semizotlu İlkbahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çorba kasesi açıklanmış semizotu yaprağı
1 çorba kasesini dolduracak kadar ince doğranmış mor lahana
1 baş kuru soğan
3 adet domates
3 adet çengelköy salatalık
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı sumak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı salatamız için piyazlık doğruyoruz, üzerine önceden ince kıydığımız mor lahanayı sumak ve tuzu katıp iyice eziyoruz.
2. Domates ve salatalık orta kalınlıkta doğranır.
3. Semizotu yaprakları salata kabına alınır, üzerine diğer malzemelerde eklenip karıştırılır zeytinyağı gezdirilir.
4. Salatamız yemeğe hazır afiyet olsun.
Porsiyonluk Elmalı Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Paket Margarin (oda ısısında )
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
1 Su Bardağından bir parmak eksik Pudra Şekeri
2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
2. 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
1Paket Vanilya
1 Paket Kabartma tozu
Aldığı Kadar Un

Yapılışı:
1. Kabımızı içine un hariç bütün malzemeleri koyup yoğurma ya başlayalım.
2. Unu azar azar ekleyelim ele yapışmayan yumuşak hamur olsun.
3. Üzerini streç film le kapatıp buzdolabı na kaldıralım 15 dakika dolapta beklesin.
4. Sonra elmaları iyice yıkayıp kabuklarını soyup çekirdeğini alalım rendeleyelim.
5. Tavaya rendelenmiş elmaları boşaltalım şekeri ekleyelim orta ateşte suyunu iyice çekene kadar kavurup altını kapatalım .
6. Tarçını ve cevizi içine ekleyelim karıştıralım soğusun.
7. Hamuru dolaptan çıkaralım yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
8. Silikon yuvarlak kalıpların içine koyup elimizle ortasına bastırıp boşluk bırakacak şekilde yapalım.
9. Boşluğa elmalı harçtan koyup üzerine de iki portakal büyüklüğünde hamur ayırıp buzdolabı poşeti üzerinde merdaneyle açıp hamurdan şekilli kalıplarla keselim.
10. Kestiğimiz hamurları üzerine düzgünce yerleştirelim 175 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişsin ben biraz fazla pişirdim.
11. Soğuyunca üzerine pudra şekerini tel süzgeç le serpelim. Deneyecek olanlara kolaylıklar diliyorum. 🍎🍏🍎🍏🍎🍏Nefis bir lezzet her zaman herkes tarafından sevilen tat#Elmalıpay😋😋😋😋
Peynirli Mayasız Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamuru tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz. Elimizi sıvı yağa batırın ,ceviz büyüklüğünde hamur koparıp avcumuzda açıyoruz. İçine peyniri koyup yuvarlıyoruz ve sonrasında elimizde üstüne basıp düzlüyoruz. Kızarmış kızgın yağda kızartıyoruz hamurun hepsine aynı işlemi uyguluyoruz. Afiyet olsun.
2. Peynirli Mayasız Pişi 20.12.2015 12:12 tarihinde güncellendi.
Çeşit Çeşit Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Paket Milföy
Kahvaltılık çikolata
Salam

Yapılışı:
1. Milföyleri oklava yardımıyla enine ve boyuna hamur açar gibi açıyoruz.
2. Çikolatalı olanlarda ortasına sürdükten sonra rulo yapıyoruz.
3. Ortadan ikiye kesiyoruz ve örgü gibi sarıyoruz.
Orjinal Adana Usulü Acılı Ekmek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yumuşak bir hamur için alabildiğine un

Yapılışı:
1. Hamur için yazdığım tüm malzemeler bir kaba koyularak karıştırılır .
2. Mayanın aktifleşmesi sağlanır yavaş yavaş yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur için kontrollü bir şekilde un eklenir .
3. Hamur mayalanmaya bırakılır .
4. O sırada üzeri için bir kapta rendelenmiş domates ,soğan ,salçası sıvı yağ ve baharatlar eklenip sosu hazırlanır malzemeler karıştırılır.
5. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır bezeler elle açılır.
6. Üzerine fotoğraftaki gibi hazırlamış olduğumuz sos sürülür .
7. Alt üst ayarda 15 -20 dakika 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Kalp Şeklinde Müthiş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı soğuk su
4 çorba kaşığı un
Kabartma tozu
Vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice çırpalım sonra suyu ekleyelim ve un ,kabartma tozu ,vanilin ekleyelim kalp şeklindeki fırın kabımıza yerleştirip 180 derecede kabarıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Pastacı Kreması için;Tencereye süt ,toz şeker, un alıp karıştıralım iyice ocağa öyle koyalım koyulaşınca ocaktan alıp krem şanti ve tereyağı ekleyip iyice karıştırın .
3. Son olarak vanilin ekleyip karıştıralım soğumaya bırakılım.
4. Pandispanya olduysa soğuduktan sonra kalıbından çıkaralım ikiye ayıralım ortadan kremayı sürelim.
5. Arasına çilek ve çikolata parçacığı dökelim.
6. Diğer keki üzerine kapatalım etrafını fazla kaldığı için kremayı sürelim ve tavada biraz kızarttığımız kadayıfları etrafına bulayalım.
İftar Sonrası Çaya Helezon Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 paket kakao
2 kabartma tozu
Un (Kek kıvamı )
Ceviz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker kabarana kadar karıştırılır.
2. Sırası ile yağ yoğurt un kabartma tozu kakao eklenir.
3. İyice karıştırdıktan sonra cevizde eklenir.
4. Helezon kalıbı yağlayıp karışım dökülür.
5. Bir iki kez tezgaha vurarak havası çıkartılır.
6. Not:ben keklerimi soğuk fırına koyar sadece alt turboyu çalıştırarak 160 derecede 25-30 dk da pişiririm çokta güzel kabarır. Kekim kabarmıyor diyenlerin aklında bulunsun. Belki işe yarar bir bilgidir. Deneyeceklere afiyet olsun
Büyük Borcamda Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için öncelikle yumurta ve şeker uygun bir karıştırma kabına alınarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
2. Karışıma sıvı yağ ve süt eklenerek kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
3. Ardından diğer malzemelerde ilave edilip iyice çırpılır. Bu aşamada en son un eklenir siz temkinli koyun derim.
4. Hazır olan kek harcını yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180 derecede pişmeye bırakılır. Hiç kapağını açmadan 20-25 dk. bekleyip sonra kontrol ediniz.
5. Kekinizin pişmesine yakın sos malzemesini bir tencereye alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdıktan sonra ocağa alınır.
6. 1 taşım kaynatıp kenara alınarak bekletilir.
7. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip sosu üzerine dökebilirsiniz.
8. Sosunu çeken ıslak keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Haşhaşlı Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5, 5 su bardağı un( kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı mavi haşhaş

Yapılışı:
1. Bir kaba tereyağı alıp krem haline getiriyoruz.
2. Pudra şekeri ve yumurtayı da ilave edip karıştırıyoruz.
3. Sırayla kalan malzemeleri ekleyip unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Dilediğiniz şekil vererek. yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
5. 180°de pişiriyoruz.
6. Üstü çok pişmeden alıyoruz. (Altı kızarınca fırından alın) süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun.
Havuç Salatası Tarif
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
10 adet orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 diş sarımsak
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Havuçları temizleyip yıkayıp büyük bir tavaya rendeliyoruz. 2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ ilave edip ocağın Altını kısmadan pişiriyoruz. Tabi sık sık karıştırarak. Havuçlar ölünce Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada bir kaseye yoğurt mayonez ve sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyan havuçların üzerine döküp karıştırıyoruz. ( bu arada tuzu unuttuk havuçlar pişerken bir miktar tuz atmayı unutmayalım. ) Afiyet olsun.
2. Havuç Salatası Tarif 07.01.2016 13:07 tarihinde güncellendi.
Kuru Fasulye Tam Ölçü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram kuru fasulye
300 gram parça et ( seven kemikli de kullanabilir )
1 orta boy domates
1/5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Damak tadınıza göre tuz , karabiber ve kimyon
2 litre kaynar su

Yapılışı:
1. Akşamdan fasulyeleri yıkayıp sıcak su ile ıslatalım domatesi rendeleyelim.
2. Tencereye yağımızı katalım.
3. Kızaran yağın içerisine parça etlerimizi katalım suyunu bırakıp çektikten sonra salçamızı ilave edelim.
4. Salçamız da kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edip pişmesini bekleyelim.
5. Piştikten sonra fasulyelerimizi ekleyip 4-5 dakika ara ara karıştıralım tuz , karabiber , kimyon ve 2 litre suyu da ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynadıktan sonra 40 dakika tutun ve ocağınızı kapatın havasını boşalttıktan sonra kapağını açıp tadına bakabilirsiniz pişmiştir.
6. Siz yinede kontrollü pişirin 30 dakika sonra havasını boşaltıp tadına bakın markasından dolayı pişme süresi bazen daha az veya çok olabilir.Yapacaklara şimdiden afiyet şifa olsun😊
Börek Tadında Patates
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet büyükçe patates
2 yumurta
2 dilim kaşar peyniri ister rendeleyin ister bıçakla minik minik doğrayın
2 dilim beyaz peynir ister rendeleyin ister çatalla ezin
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı un (Artırabilirsiniz de kıvama göre)
Tuz
Pulbiber, karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 patates rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzel bir harç elde edin.
3. Unu az gelirse duruma göre un ekleyebilirsiniz.
4. Yağlanan tavaya harcı ekleyip güzelce yayın tavaya. Kapağını kapatıp arkalı önlü pişirin. Ben çok beğendim inşallah sizlerde beğenirsiniz 🤗
Teremyağlı Çıtır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı üzerine
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt, teremyağ, yumurta ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp iyice karışmasını sağlayın. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
2. Hamur elinizden ayrılınca üzerini kapatıp yarım saat beklettikten sonra küçük parçalar koparıp içlerini harçla doldurarak poğaça şeklini verin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
4. Önceden ısttığınız 180 derecelik fırında pişirin.