Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Pide Keyfi (Çeşit Çeşit)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
Su, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu mayalandıralım.
2. Mayamızı yarım su bardağı ılık su ile kabarmaya bırakalım.
3. Unumuzu yoğurma kabına alalım.
4. Kabaran mayayı da dökelim.
5. Suyunu az az ekleyip yoğuralım tuzunu da atalım.
6. Hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğuralım.
7. Üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakalım bizde iç harcımızı yapalım öncelikle iki soğanı bir çay bardağı yağda sote yapalım
8. Yarısını patatesli harca yarısını da peynirli harca koyalım.
9. Baharatlarını arzunuza göre koyun. Ben karabiber ve kırmızı biber kullandık.
10. Maydanozu da doğrayıp iki harcımızı hazırlamış bulunuyoruz.
11. Sucuğumuzu halka halka doğrayalım kaşarı da rendeleyelim buda hazır.
12. Gelelim mayalanan hamura hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım.
13. Bir kaseye biraz yağ koyalım.
14. Hamurları yağa batırıp sofraya dizelim.
15. Sonra elimizle açalım çok kolay oluyor iç harçtan koyup kapatalım.
16. Dilerseniz hamurun kenarlarına yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
17. Daha çok ve daha çabuk kızarıyor iki şekilde de yaptım ben ikisinde güzel oluyor.
18. 200 derecede kızarana kadar pişirelim pişen pideleri bir sofra bezi ile örtelim sıcak sıcak servis edelim 🤗
Arap Kızı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta üzeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından sütünü yağını ve kakaosunu katıp tekrardan çırpalım.
3. Elde ettiğimiz karışımdan 1 su bardağı kenara ayıralım. Geri kalan kek harcımıza unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
4. Yağladığımız borcama harcımızı döküp önceden ısıtılan 180 derecelik fırına atalım.
5. Kek fırındayken çikolata sosumuzu pişirip altını kapattıktan sonra 1 paket çikolata ekleyip karıştıralım.
6. İlk sıcağı çıkan kekimizi dilimleyip kenara ayırdığımız harca 1 su bardağı süt ekleyip eşit şekilde kekimize döküp ıslatalım.
7. Sosunu çektikten sonra soğuyan çikolata sosumuzu da kekin üzerine dökelim 1 – 2 saat buzdolabında dinlendirelim.Afiyet olsun 🤗
Muzlu Çikolatalı Magnolia (Cookshop Tadında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
400 gr süt (1 su bardağı + 2/3 su bardağı)
80 gr şeker (Yarım su bardağından 1 parmak eksik)
4 adet yumurta sarısı
100 ml krema (Yarım kutu)
2 yemek kaşığı mısır nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet olgun muz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 adet olgun muz
Cici bebe bisküvi
Bitter sarelle

Yapılışı:
1. Yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile çırpın.
2. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın. Kıvamı katı olacak korkmayın.
3. Sütten 1 kepçe yumurtalara ilave edip hızlıca çırpın (bunun sayesinde ısıyı dengelemiş olur yumurtanızı pişirmezsiniz)ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye boşaltın.
4. Kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvam aldırın.
5. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bi şekilde streç yerleştirip soğutun.
6. Bu kabuk bağlamaması içindir. Tamamen soğuduğunda muzu rondoda öğütüp soğumuş karışıma ekleyip karıştırın.
7. Kremayı çırpın (100 gr) ve spatula yardımı ile muzlu karışıma ekleyin.
8. Gelelim tabaklamaya.
9. Ben servisini ortaya büyük tabakta yapmayı seviyorum ama dilerseniz kat kat olacak şekilde kuplarda da yapabilirsiniz.
10. Tabanına ufaltılmış cici bebe bisküvi dizin üzerine magnoliayı kaşık ile koyun.
11. Üzerine hafif benmaride ısıtılmış sarelle bitterden bir kaç kaşık koyun (Nutella da olabilir ben bitter kullanmak istedim)
12. Bir kürdan yardımı ile zigzaglar çizerek desen oluşturun. Üzerine muz dilimleri dizip ufaltılmış bisküvi ile servis edin. Afiyet olsun
Fırında Enginar (Tüm Ayrıntılarıyla)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 adet enginar
6 adet biber
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Barbunya
Havuç
Tuz
Tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanımızı güzelce doğruyoruz .Doğradığımız soğanı yağlı tencereye koyuyoruz .Soğanı biraz kavurduktan sonra biberimizi de ekliyoruz ikisi beraber yavaşça kavrulurken diğer yandan ayıklanmış enginarları başka bir tavada kızartıyoruz .Kızarttıktan sonra Borcama alıyoruz .Daha sonra patlıcanları kızartıyoruz kavrulan soğan ve bibere tuz tavuk bulyon ve biber salçasını ekliyoruz .Salçayla özleştikten sonra barbunya ve havucu ekleyip Kızaran patlıcanları da koyuyoruz .Hepsini bir tavaya koyduktan sonra birkaç defa karıştırarak kızartılan enginarın üzerlerine güzelce koyuyoruz ( Bana iç harcı fazla geldiğinden domatesleri yuvarlak kesip harcı üzerine koydum) Daha sonra kızartma yağınıda borcama koyup 200 dc lik fırına sürüyoruz fırından çıkartmadan evvel üzerine kaşar gezdiriyoruz ve sunuma hazır bir enginar elde ediyoruz. AFİYET OLSUN 😄👌
2. Fırında Enginar (Tüm Ayrıntılarıyla) 25.05.2016 19:15 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ocağa alalım ve ılıtalım. Ilık sütü karıştırma kabına alalım üzerine maya ve şeker ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine streç koyup 5-6 dk mayalanmasını kabarmasını bekleyelim.
3. Kabaran mayanın üzerine sıvı yağ, su, tuz ekleyelim. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerini streç kapatalım ve mutfak bezi ile sarıp 45-50 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru yağlı kağıt üzerine koyalım. Elimizle ya da merdaneyle yuvarlak şekilde açalım.
6. Şimdide sosunu hazırlayalım. 1 yumurta sarısı yoğurt suyu ve yoğurdu bir kasede karıştıralım.
7. Elimizi sosa batırarak parmak uçlarımızla pideye şeklini verelim.
8. Kalan sosu da tüm yüzeyine sürelim. Üzerine susam çörek otu serpelim. 10-15 dk tepside mayalandıralım.
9. Tepsi mayasından sonra tekrar şekil verdiğimiz kısımlardan çatal ile geçelim.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Mis pidemiz hazır☺ kokusu sizi hemen yemeye itecek. Sıcak sıcak arasına tereyağı sürüp afiyetle yiyebilirsiniz. Soğuyunca da lezzetini kaybetmiyor. Afiyet şeker olsun❤❤
Pastane Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
4 su bardağı un
3 tatlı kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
20 gr kadar süt
1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı kadar pekmez(üzerine sürmek için
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarine un,tuz ve şekeri ekleyip bulgur haline gelene kadar yoğurup öfeliyoruz.
2. Daha sonra sütünü de ilave edip hiç yoğurmadan hamurumuzu toparlıyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp istenilen şekil verip yağsız tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısına pekmezi karıştırıp sürüyoruz.
4. Susam ve çörek otunu da döküp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.NOT:margarin soğuk olursa hamura da verilen ölçüden fazla süt konulup yoğurulursa pastamızda sert olur
Beyaz Çikolatalı Alman Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınızı 170 derece ayarlayın ve ısınsın ardından ilk olarak keki hazırlıyoruz
2. 2 yumurta ve şekeri iyice yarım dakika çırpıyoruz ve sırayla kek malzemelerini ekliyoruz.
3. Yağladığımız yuvarlak kek kalıbına döküyoruz. Bu sırada kreması için vanilya, beyaz çikolata ve tereyağ dışındaki bütün malzemeler tencereye alınıp sürekli karıştırarak ocakta pişiriyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca önce beyaz çikolatayı ardından da vanilya, tereyağını ekliyoruz ve 1 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Krema soğurken arada mutlaka karıştırmalıyız.
6. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya, beyaz çikolata ve tereyağ da eklenip iyice karıştırılır ,sonra ocaktan alıp soğuturken arada kremamızı karıştırıyoruz.
7. Kek piştikten sonra soğumaya alıyoruz ve ılıkken ortadan kesiyoruz.
8. Alt tabana kremamızı ve kremanın üstüne de muzlarımızı kesip yerleştiriyoruz. (muz yerine çilekte olabilir)
9. Ve diğer diğer kek parçamızı da üstüne koyuyoruz, krema akışkan olduğu için sakın bastırmayın bir iki dakika içinde kendi kendine yapışacaktır.
10. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun.
Kumlu Pasta (En Orijinalinden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Süt yağ kakao eklenip tekrar çırpılır.
2. Un kabartma tozu ve vanilya koyulup karıştırılır ve 180 derece ısınmış fırında 25-30 dk pişirilir.
3. Kreması için süt şeker nişasta un ve kakao karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
4. Sonra ocaktan alınıp vanilya çikolata ve tereyağı eklenip eriyene kadar karıştırılır.
5. Bu arada fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca 1 su bardağı süt üzerine dökülüp ılıyan krema kekin üzerine dökülür.
6. Son olarak robotta çekilen bisküviler pastamızın üzerine dökülür ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Sonra servise hazırdır.Yapacaklara afiyet olsun😋
Kremalı Vişne Reçelli Amerikan Usulü Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
150 gram soğuk tereyağı/ margarin
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine un, şeker, vanilya eklenir ve karıştırılır. Yağ küçük parçalar halinde kesilerek eklenir; yumurtayla birlikte yoğurulur. Streç folyoya sarılarak 20 dakika buzdolabında bekletilir.
2. Harç için ise: Derin bir tencereye un, nişasta, şeker, süt eklenir ve pişene kadar çırpıcıyla karıştırılır; topaklanmaması önemlidir.
3. Piştikten sonra 50 gram katı yağ ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır. Topaklanmışsa rondo kullanabilirsiniz.
4. Vişne reçeli azar azar kremaya eklenir. İsterseniz harca pasta süsü ekleyebilirsiniz.
5. 20 dakika sonra buzdolabından alınmış hamurun 2/3’lük kısmı merdaneyle kalıp büyüklüğünde açılır.
6. Kalıp yağlanır, harç eklenir ve ayrılmış hamur harcın üstüne kapatılır. Kenarları kıvrılarak ortası artı şeklinde kesilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180°’de 30-35 dakika pişirilir. Duruma göre süre uzatılabilir.
8. Üstü kızardıktan sonra fırından alınır ve biraz soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun :) 🥧
Yumuşacık Püf Noktalarıyla Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
125 gram margarin(erimiş)
2. 5 su bardağı süt
Yarim su bardağı su
Kek kıvamı olana kadar un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Daha önce çok pankek tarifi yaptım ve gördüm ama sürekli yapa yapa ustası oldum diyebilirim ;) gelelim tarife. Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır bir 5-6 dakika kadar diğer yandan margarini eritelim. Çırpılan yumurta ve şekere süt su ve yağını ekleyip iyice mikserle çırpmaya devam edelim, ununu ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım kıvamı koyu kek kıvamını alana kadar un ekleyelim katı bir kıvam olacak akışkan olmamalı. Hazır olan pankek hamurumuzu küçük kepçe  yardımıyla krep tavasında arkalı  önlü pişirelim pankeklerimiz hazır afiyet olsun;)Gelelim püf noktalarına
1. Şekerle yumurta iyice çırpılmalı tadını güzel yapan püf noktalarından birincisi2. Su ekleme sebebimiz daha yumusak olması mutlaka su eklemeliyiz3. Kıvamı koyu kek kıvamı olmalı ki çok fazla akışkan olup krep gibi olmasın yayılmasın ve kek gibi olsun yumuşacık olacak bu şekilde4. Orta ocakta ve orta ateşte ağır ağır pişmeli ki içi de dışı da bir pişsin sürekli çevirerek pişirilmeli.5. Ve son olarak artan pankekleri 1 gün sonrada bırakmadan tazeyken hemen buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz çıkarıp ısıtınca ilk yapılmış gibi taze oluyor.
2. Yumuşacık Püf Noktalarıyla Pankek 20.04.2016 19:03 tarihinde güncellendi.
Umaç Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak un
yarım bardak civarında su
2 bardak erimiş tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbet için malzemeler bir tencereye alınıp kaynayana dek pişirilir ve bir kenara alınır, sonra iki bardak un derin bir kaba alınır, bir eliniz unda bir eliniz bir kasede suya batırılarak unun üzerine serpilir.
2. Su serpile serpile diğer elinizle un durmadan karıştırılır, biraz un suya bulandığında sulu eliniz kurulanıp iki elinizin yardımıyla un umaç yapılır, umaç bir süzgeçe veya başka bir delikli kaba alınır,
3. Süzgeçin altına derin kap koyulur ve umaç eliniz yardımıyla süzgeçten kaba geçirilir sonra bir teflon tavaya iki bardak erinmiş tereyağı koyulup ocağa alınır.
4. Yapıldığında umaç yağa dökülür ve durmadan karıştırıp umaç kavrulur,
5. umaç kızarmaya doğru gittiğinde önceden hazırladığınız şerbet tavadaki umaca eklenir tahminen bir dakika karıştırılır ve ocaktan alınıp istediğiniz düz tabakta üzerini ceviz veya fındıkla bezetilip yada sade şekilde servis yapılır.
Bebeklere Brokoli Püresi(+8)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4/1 brokoli
1 havuç
1 patates
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Sebzeleri iyice yıkayıp küçük parçalar halinde bölün.
2. Buharda ya da az suda pişirin.
3. Pişince içerisine 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyup blendırda püre haline getirin.
4. Sıcakken kavanozlara doldurun.
5. Soğuyunca buz dolabında saklayın. Bebişlere şifa olsun :)
Safranlı Üzümlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 su bardağı pirinç (biraz büyükçe bir bardak)
5 – 6 adet havuç
3 paket kuş üzümü
7 – 8 adet safran
Zeytinyağı
Kaynar su
Tuz

Yapılışı:
1. Safranları bir bardağa koyup üzerine kaynar su doldurun. 2 saat kadar renginin ve tadının çıkması için bekletin.
2. Havuçları soyup jülyen doğrayıcıyla doğrayın. Zeytinyağında güzelce kavurun.
3. Üzerine kuş üzümlerini de ilave edin, ocaktan alın. Dibindeki zeytinyağını süzdürün, pilavın kendi yağı yeterli olacağı için bu yağ da girerse fazla olur.
4. Önceden ıslatılıp süzülmüş pirinçleri normal pilav yapar gibi zeytinyağında biraz kavurun.
5. Tuzunu ve kaynar suyunu ilave edin.
6. 3 su bardağı pirinç için 4, 5 su bardağı su kullanmamız lazım ama bunun 1 bardağını safranı ıslatmak için kullanmıştık.
7. Bu sebeple 3, 5 bardak su ve 1 bardak da safranlı suyu ilave edin.
8. Pilav yarı demlenince üzerine havuçları ve üzümleri ilave edip pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamadan sonra pilavı karıştırmıyoruz, üzüm ve havuçlar üstte kalacak.
Çilekli Sandviç Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 paket Caramel waffles bisküvi
1 paket sıvı krema
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti(iki poşet)
100 gr labne peyniri
9-10 adet küçük küçük doğranmış çilek
Arzuya göre damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm malzemenin soğuk olması gerekiyor…
2. Çırpma kabına krema, süt ve iki poşet krem şantiyi boşaltın ve kıvam alana kadar çırpın.
3. 100 gr labne peynirini de ilave edip çırpmaya devam edin.
4. İsteğe göre damla çikolata ve doğranmış çilekleri ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Çok fazla karıştırmayın çilek kremanın rengini değiştirmesin.
5. Ardından bir adet waffle bisküvinin üzerine bol şekilde krema koyup ikinci bisküviyi üzerine kapatıp çok hafif bastırın. Kenar kısımları bıçakla düzgün bir şekilde geçip düzeltin.
6. Tüm bisküviler ve krema bitene kadar işlemi tekrarlayıp, birbirine değmeyecek şekilde servis tabağına  koyup derin dondurucuya kaldırın.
7. İyice donduktan sonra ister Afiyetle yiyin isterseniz saklama kabına koyup ağzını iyice kapattıktan sonra derin dondurucuda saklayın ve istediğiniz zaman tüketin….
Bat (Yozgat)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Mevsimine göre ben yeşilini koymakla beraber mevsim dışı kurularını koyduğum yeşil soğan kıvırcık maydanoz reyhan 1 küçük kuru soğan ve nane (kuruları için 1’er tatlı kaşığı)
Karabibir kırmızıbiber kimyon(olmazsa olmazım) miktarı isteğe bağlı, tuz ve limon

Yapılışı:
1. 👉Öncelikle mercimeği yıkayıp bir tencerede üzeri su olana kadar koyup haşlıyoruz.
2. 👉Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulguru ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. 10 dk sonra pilav kıvamına gelmiş oluyor zaten.
3. 👉Daha sonra kapağı acıp biraz sıcağının çıkmasını bekledikten sonra bir leğene alıyoruz ve doğradığımız yeşillikleri üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
4. 👉Ayrı bir kapta salçaları su ile eritiyoruz(suyunu fazlaca ekleyebilirsiniz), bu karışımı da leğene ekliyoruz.
5. 👉Son olarak baharat ve tuzunu atıp yeterli miktarda suyunu ekliyoruz(çorba kıvamında olacak)
6. 👉Limon ve benim gibi acı sevenler için köy biberiyle servis yapıyoruz. Afiyet olsun☺️
Kahve Yanına Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
20 adet sade lokum
1 paket çikolata
İri çekilmiş fındık ya da ceviz içi

Yapılışı:
1. Benmari usulü eritilen çikolataya kürdan sapladığımız lokumlar batırılıp çıkarılır ,fazlası akıtılır, sonra fındığa bulanır, soğuduktan sonra servis tabağına dizilir ,afiyet olsun.
2. Kahve Yanına Lokum 27.11.2015 20:56 tarihinde güncellendi.
Helva Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık (isteğe göre)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kaba tahin, sıvı yağı ve pudra şekerini koyup karıştır sonra kabartma tozu ve azar azar unu ilave edin güzel bir kurabiye hamuru elde edin. Son olarak cevizi koyup yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
2. Helva Tadında Kurabiye 17.03.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Aysberkli Mısırlı Yoğurtlu Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
1 Aysberk’in çeyreği
4 kaşık süzme yoğurt
3 kaşık mayonez
2 kaşık ranch sos
1 tutam dereotu
Göz kararı dondurulmuş mısır
1 mor lahananın çeyreği
İstek üzerine tuz
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini yeteri miktar suya koyup haşlamaya bırakıyoruz o esnada süzme yoğurdu mayonezi ranch sosu karıştırma kabına alıyoruz. Yeşillikleri güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz ve kaba ilave ediyoruz. Üzerine mısırı ve cevizi de ilave edip haşlanan tavukları didikliyoruz. Tavukları da ilave edip isterseniz tuz ekleyip karıştırıyoruz ve yemeye hazır afiyet olsun 💎
2. Aysberkli Mısırlı Yoğurtlu Tavuk Salatası 03.04.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Patates Çanağı Sarımsaklı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
2 diş sarımsak
Yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Patateslerimizi sıcak suda haşlayalım ardından haşlanmış patateslerimizi soyup ezelim.
2. Baharatlarını ekleyelim biraz karıştırdıktan sonra çanak şeklini verelim.
3. Üzeri için sarımsaklı yoğurt yapıp çırpalım (yoğurt sulu olursa dağılabilir dikkat edin ve sıcak olmasın patatesler).
4. Şekillendirmek içinde sıvı yağı kullanın üzerine kolayım isterseniz salça ve tereyağını kızartıp üzerine sos şeklinde dökebilirsiniz.
Sinop Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce içi hazırlayalım kıyma rendelenmiş soğan karabiber pul biber ve tuzu yoğuralım iç hazır.
2. Bir kaba unumuzu tuzumuzu yumurtamızı alalım yavaşça suyu ilave edelim yoğurmaya başlayalım çok sert olmayan yada çok yapışkan olmayan bir hamur elde edelim.
3. 2 bezeye bölelim ve 1 tanesini aşmaya başlayalım alt üst un serpelim acarken.
4. Çok ince olmasın çok kalın da olmasın  açma işlemi bitince kare kare keselim ve kıymamızı ekleyelim ve üçgen şekilde kapatalım.
5. Büyük bir tepsiyi unlayalım ve katladığımız mantıları dizelim.
6. Ardından ikinci hamura da aynı işlemleri yapalım , bunları yapmadan önce ocağa su koyalım kaynasın.
7. Kaynayan suya mantılarımızı atalım  hamurlarımız yumuşayınca süzelim tabağa alalım. (yalnız gözlemle pişirin çok pişerse hamur olur).
8. Yoğurdumuza rendelenmiş sarımsak ve tuz atıp pütürsüz hale getirip mantımızın üstüne dökelim.
9. Yağda salça yakıp onuda dökelim. Şimdiden afiyet olsun.
Tavada Makarnalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
1. Makarna tuzlu suda haşlanır.
2. Yumurta zeytinyağı ve süt çırpılır.
3. Makarnayla iyice harmanlanır.
4. Yağlanmış tavaya makarnalı karışımın yarısı konur.
5. Üzerine peynirli maydanozlu karışım konulur.
6. En üstüne kalan makarnalı karışım konur.
7. Kısık ateşte önlü arkalı pişirilir.
Lokanta Usulü Süzme Mercimek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı sarı mercimek
1 su bardağından biraz az pirinç
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tavuk suyu (bende vardi kullandım yoksa normal su ile de yapabilirsiniz)
Tuz, baharat

Yapılışı:
1. Mercimekler ve pirinç yıkanır tencereye alınır.
2. Üzerine patates, soğan, havuç ve su eklenerek ocağa konulur ve hepsi haşlanır.
3. Suyu kendini çekiyor zaten. Arada karıştırın.
4. Hepsi tam haşlanınca blenderdan geçirilir ve tavuk suyu, sıvı yağ (tavuk suyu zaten yağılı olduğundan ben çok az kullandım yağı) ve tuzu da eklenerek kaynamaya bırakılır.
5. Sürekli karıştırın çünkü altı çok rahat yanıyor çorbanın.
6. Bir tavada az sıvı yağ ile pul biberi kavurun ve servis için tabağa aldığınız çorbanın üzerine dokun. Afiyet olsun.
Mısır Ununda Bezelyeli ve Patlıcanlı Kızartma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr. Taze Bezelye
500 gr. Patlıcan
500 gr. Mısır Unu
500 gr. Domates
1 Su Bardağı Çiçek Yağı
3-4 Dış Sarımsak
Yarım Bağ Maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Taze fasulye şeklindeki bezelye uç kısımları temizlenip sıcak suyun içinde yumuşaması için 10 dk kadar pişirilir sudan çıkarılıp süzülür ve soğuyunca bir kabın içinde ki mısır unun içine konup karıştırılır.Diğer taraftan patlıcanlarda kızartma yaparken doğradığımız gibi çizgili soyulur sonra uzun uzun boyuna kesilir kaynamakta olan sıcak suyun içinde 5dk kadar pişirilir sudan alınıp süzülür iyice suyu akınca bolca mısır ununa bulanır ve çok az bir yağ koyduğumuz tavada balık kızartır gibi altı üstü kızartılır, bezelyelerde aynı şekilde kızartılır ve bir kabın içine alınır son olarak ta domatesle sos hazırlanır kabukları soyulmuş domates güzel kavrulunca sarımsak katılarak bezelye ve patlıcan kavurmamızın üzerine gezdirilir son olarak ta maydanoz ekleyerek yanında yoğurtla servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Mısır Ununda Bezelyeli ve Patlıcanlı Kızartma 28.05.2013 00:10 tarihinde güncellendi.
Şekerpare Mısır Unlu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı mısır unu
Aldığı kadar un
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
2. Yassı görünüm verip, yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir.
4. Şerbet hazırlanıp, soğumaya bırakılır.
5. Kurabiye ve şerbet ılıyınca, üzerine dökülüp dinlenmeye bırakılır.
Havuçlu İrmikli Cezerye
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet irice havuç
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket petibör
Yarım çay bardağı ceviz veya fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Havucu soyup rendeleyin ,tencere koyun.
2. Üzerine şekerini katın ocağın altını açın, havuçlar suyunu salınca irmik, tarçın, tereyağını katın kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin, soğutun.
3. Cevizini katın bisküviyi robottan geçirip katın yuvarlaklar yapın. Hindistan cevizine bulayıp kalıba bastırıp servis tabağına dizin ,çok pratik vede lezzetli cezeryeler afiyet olsun.
Galete  Unu (Evde Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bayatlamış ekmek (İstediğiniz kadar)

Yapılışı:
1. Bayatlamış ekmekleri tepsiye koyuyoruz. İyice kuruyana kadar bekletiyoruz. yani kurutuyoruz.
2. Sonra robottan çekiyoruz.
3. Cam kavanozlara koyuyoruz.
4. Derin dondurucuya değil, buzdolaba koyuyoruz.Hiç bir şey olmuyor. Mis gibi duruyor.Köfte ve kızartmalarda elimizin altında hazır bulunuyor. Afiyet olsun