Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Meyveli Rulo Pasta (20 Yıllık Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker kopuk oluncaya kadar mikser le çırp ardından un ve diğer malzeme ekle yağlı kağıda ince bir şerit halinde serilir. Fırın da üzeri pembe oluncaya kadar pişirilip çıkınca sıcağı ile sıkı bir rulo yapılır .Üzeri nemli bir bez örterek beklemeye alınır. Bu arada iç kremayı vanilya ve tereyağ hariç göz göz oluncaya kadar ocakta kaynayıp en son yağ ve vanilya eklenir. On dakika ortalama yeter bekledikten sonra rulo muz dikkatlice açılır .İçine krema sürülüp muzlar yerleştirilir. Tavsiye mutlaka muz en başa yerleştirin ki sarıldığı da muz kaymasın ve sıkı dursun. Bu şekilde de bir köşeye alıp beklenir. Krem şanti hazırlanıp rulo üzerine sürülür. İstediğiniz gibi süsleme yapabilir siniz. Mümkünse bir gece önceden yapıp bekletin .Nefis bir tadı oluyor. Bu tarife annemin yıllar önce yemek kursunda yaptığı tarif. Belli 20 yıl olmuştur. Birlikte yaptık. Herkese afiyet olsun.
2. Meyveli Rulo Pasta (20 Yıllık Tarif) 12.01.2016 17:03 tarihinde güncellendi.
Sebze Püresi Soslu Dana Rosto
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg dana rosto (Dilimlenmiş)
1 orta boy patates
1 orta havuç
1 büyük kurusoğan
5-6 diş sarımsak
2-3 defne yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber

Yapılışı:
1. Rosto dilimleri tercihan düdüklü tencerede (rosto çok geç pişer). Az sıvı yağda önlü arkalı mühürlenir.
2. Mühürleme işlemi bitince malzemelerde verdiğim sebzeler iri doğranır; zeytinyağı ile birlikte tencereye eklenir.
3. Üzerlerine rostoları tam kaplamayacak şekilde sıcak su ilave edilip düdüklünün kapağı kapatılır. Takribi 30 dk civarı pişirilir. Her düdüklüye göre değişir, siz kendi düdüklünüze göre ayarlayın.
4. Düdüklünün kapağını açınca etler bir servis kabına alınır.
5. Tencerede kalan sebzeler defneleri içinden aldıktan sonra el blerderı veya robotla püre haline getirilir.
6. İri sebze parçaları robotla daha iyi oluyor onu belirteyim.
7. Elde ettiğimiz sos rosto dilimlerimin üzerine gezdirilir.
8. Tabaklara dilim dilim dilim püresiyle servis edilir.
Sünger Gibi Brownie Tadında Çikolata Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kahve fincanı şeker
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1. 5 su bardağı un
2 adet kabartma tozu
2 adet vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırarak 8-10 dakika kadar iyice çırpalım.
2. Çırptığımız karışıma önce sıvıları sonra katı malzemeleri eleyerek çırpıcı yarımıyla karıştıralım.
3. 1 adet kare bor camı alıp güzelce yağlayalım.
4. Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlı bor cama dökelim.
5. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişerek yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
6. Sonra ılımaya bırakalım.
7. Kek ılıyınca kürdan yardımıyla aralıklarla delikler açalım.
8. Sosu için gerekli malzemeleri bir tencereye koyup kaynatalım ve kaynayınca ılık kekin üzerine döküp soğumaya bırakalım. Tarifin püf noktaları ve sesli anlatımını videodan izleyebilirsiniz.
Spiral Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ(veya margarin)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Hamur için; un ve kakao hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü bi şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru biri biraz büyük diğeri küçük 2 parçaya bölelim. Büyük olan hamura 2 yemek kaşığı kakao ilave edip tekrar yoğuralım.
3. 2 hamuru da streç üzerinde ayrı ayrı açalım. Yarım cm kalınlığında olmalı. Hamurları üst üste yerleştirip kenarlarını düzeltelim.
4. Hamuru rulo şeklinde saralım. (streç arada kalmayacak)Rulo yaptığımız hamuru dolapta 30 dakika kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamuru ince ince dilimleyelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Güveçte Kaşarlı Mantar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kültür mantarı
1 domates
1 soğan
Sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 biber
1 yemek kaşığı domates salçası
kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı kavuruyoruz .Mantarları tencereye ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin .Minik minik doğradığımız domates biber ve sarımsak ekleyin biraz piştikten sonra domates suyu çekilince salçayı ve biraz tuz atıp pişirin .Mantar biraz ılıyınca güveç kaplarına alıp üzerine kaşar rendesi koyup fırında kadar eriyene kadar üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
2. Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi 12.01.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt (ılık olacak)
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta (sarısı dışına)
2. 5 tatlı kaşığı tuz
6 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşacık ve lezzetli bir poğaça gerçekten denemenizi tavsiye ederim:)
2. Öncelikle kabımıza mayamızı ılık su ve ılık sütümüzü alıp mayamızı eritiyoruz, daha sonra yumurta beyazı şeker tuz ve yağı da koyup karıştırıp, yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ,yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ,hamurumuz olduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye alıyoruz. Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde koparıp, içine peynir zeytin dilerseniz boş olarak şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz, 10 dakika kadar da tepsi mayası yapıp, üzerine yumurta ve sıvı yağ sürüp 190 derece fırında pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
3. Poğaçam Tarifi 08.12.2015 14:00 tarihinde güncellendi.
Çikolata Parçalı Kurabiye (Az Şekerli,Tam Buğday Unlu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr. yumuşak margarin
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
2,5-3 su bardağı un
1 şu bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağından biraz fazla bitter damla çikolata

Yapılışı:
1. Margarini mikserle biraz çırpın, üzerine toz şeker, vanilya ve yumurtaları ekleyin. Tekrar çırpıp sonra da unu, çikolatayı ve cevizi ekleyin.
2. Bütün bu çırpma işlemini mikserinizin hamur yoğurma ucuyla yapmanızı tavsiye ederim. Zira klasik çırpma ucu yetmiyor ve motoru çok zorluyor.
3. En son yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru hiç şekil vermeden iki kaşık yardımıyla koyun. 180 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dk. pişirin. Sürekli kontrol edin çünkü her fırın farklı oluyor. Afiyet olsun, yarasın.
Enfes Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
150 gr tereyağı veya margarin
100 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Çayınızın yanında muhteşem bir lezzet😋👍Öncelikle yumurta sarılarını ve oda sıcaklığında beklemiş yağımızı güzelce karıştıralım daha sonra pudra şekeri ,su ,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim tarçın ve cevizi de ekledikten sonra yavaştan unumuzu da dahil edelim .Hamurumuzu toparladıktan sonra yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım son olarak ta damla çikolataları katıp çok ezmeden hamurumuza yediriyoruz .Streç filmimizi alıp hamurumuzu filme rulo şeklinde sarıyoruz ve buzluğa atıyoruz 10 dakika kadar buzlukta beklettikten sonra çıkarıp 2-3 cm kalınlığında kesiyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kurabiyelerimizi dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza gönderiyoruz 13-15 dk arası pişirip kapatıyoruz. Deneyin pişman olmayacaksınız☺️☺️
2. Enfes Starbucks Kurabiyesi 10.09.2016 19:24 tarihinde güncellendi.
Sütlü Kabarık Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam maydanoz
Pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karbonat
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bu omlete bayılacaksınız. Yumuşacık kabarmış mis gibi. Benim gibi biraz rafadan yumuşak ve lezzetli omlet isteyenlere gelsin bu tarif.
2. Tereyağı ocağa koyun erisin. Yumurta ve sütü çırpın içine karbonat ve tuz atıp tekrar çırpın. Tereyağ eriyince karışımı dökün. Üzerine ince doğranmış maydanoz atın. Pul biber atıp yiyebilirsiniz. İstersiniz ikiye katlayıp öle servis yapın ben böyle tercih ettim.
3. Sütlü Kabarık Omlet 14.01.2016 11:13 tarihinde güncellendi.
Tek Atımlık Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 buçuk yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı susam
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yumurtanın beyazını sarısını üzeri için ayırıyoruz.
2. Çörekotu, susam, toz şeker, tuz, mahlep, sirke hepsini karıştırıyoruz.
3. En son un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Güzelce yoğuruyoruz.
5. İstediğimiz gibi şekil verip üzerine yumurta sürüyoruz.
6. 180 derece fırında üzerine hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun. Sevgilerle💕
Fasulye Turşusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 kilo taze fasulye
20 diş sarımsak
4 su bardağı üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Fasulyelerimizi uçlarını kırarak yıkıyoruz. Bir taraftan da büyükçe bir tenceremizin içine 2 litre su alarak kaynatıyoruz. Yıkadığımız fasulyeleri suyun içine atıp rengi dönecek kadar bir taşım kaynatıyoruz. Turşumuzun erimemesi için fazla kaynatmıyoruz. Fasulyelerimizi çıkarıp büyükçe bir tepsiye alarak iyice soğuyana kadar bekliyoruz. Turşumuzun suyunu hazırlamak için derince bir kabın içine tuzunu ve 2 litre su alarak tuzu eriyene kadar karıştırıyoruz. Sirkesini de ilave ederek turşu suyumuzu hazırlıyoruz. Soğuyan fasulyelerimizi turşu kuracağımız kabın içine aralarına sarımsaklarımızı ikiye üçe bölerek atıp yerleştiriyoruz. Araları boşluk kalmayacak şekilde sıkıca fasulyelerimizi yerleştirip suyunu ilave ediyoruz. Sonra ağzını sıkıca kapatıyoruz. Fasulyeleri dediğim sürede haşlarsak turşumuz bitene kadar çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ancak fazla haşlarsak turşumuz erir, bu yüzden bu konuda dikkat edelim. Deneyeceklere kolay gelsin.
2. Fasulye Turşusu 03.04.2017 21:13 tarihinde güncellendi.
Şanlıurfa'nın Etli Çiğköftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 çay bardağı ince bulgur (bir tabak bir çay bardağı kişi sayısına göre azalabilir çoğalabilir )
Yarım kilo kırmızı et robottan çekilmiş
1 Büyük boy kuru soğan
5.Diş sarmısak
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 -5 yemek kaşığı (isot) tabi bi urfalı olarak urfa isotu olsa daha iyi olur ☺ tabi acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Yarım demet maydanoz
4 dal yeşil soğan ve birer çay kaşığıda tuz karabiber ve kimyon.

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte tepsisinin bir kenarına ölçtüğümüz ince bulgurumuzu koyalım, karşısına ince doğranmış soğan ve sarmısağımızı koyalım öte yandan salça ,tuz ,karabiber kimyon ve isotumuzu koyalım öncelikle bulguru karıştırmadan hazırladığımız sosu karıştıralım sonrasında yavaş yavaş bulguru alıp yoğurmaya başlayalım tabi azar azar su ekleyerek yoğuruyoruz .Sonrasında çiğköftemiz kendini toparlamaya başladığında robottan çekilmiş etimizi ekleyip tekrar yoğurmaya başlıyoruz iyice yoğurduktan sonra tadına bakın eğer bulgur yumuşadıysa ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanımızı ekleyip çok fazla elimizle ezmeden köfteye yedirelim tabi susuz yoğurmayalım ama çok fazla su vererek suyla yumuşatmayalım yoğurarak yumuşatalım ki lezzeti bozulmasın biraz yorun kendinizi😁😁 ve sonra tabaklara servis edebilirsiniz.
2. Şanlıurfa’nın Etli Çiğköftesi 18.09.2016 15:08 tarihinde güncellendi.
Light Christmas Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 muz
2 yumurta
9 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu (alternatif olarak siz un da kullanabilirsiniz)
4 yemek kaşığı Dark kakao
Ben şeker yerine 4 adet hurma ve 1 avuç kadar kuru üzüm kullandım (sıcak suda 10 dk bekletilmiş)-suyundan 3 yemek kaşığı  ayırın
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Öncelikle muzlarımızı ezelim .
2. Üzerine yumurtaları ekleyip karıştıralım.
3. Çikolatalı drajelerin yeşil ve kırmızı renklilerini kullanmak üzere bir kaba alalım ve yarısını bıçakla 2 ye keselim yarısı tam kalsın
4. Sıcak suda bekletilen hurmayı ,üzümleri ve suyundan 3 yemek kaşığı  ekleyip rondodan geçirelim ve muzlu karışıma ekleyin.
5. Ardından keçiboynuzu tozu kakao karbonat ekleyelim ve iyice karıştıralım.Yağlanmış borcama karışımı alıp üzerine ayrılmış draje serpip fırında 180 derece 20 dk pişirin afiyet olsun.
Tavuk Fajita (Çok Lezzetli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet kopya biber
3 adet yeşil biber
2 adet soğan (isteğe göre azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle julyen doğradığımız tavukları, sarımsak rendesi ve zeytinyağı ile karıştırıp dolapta 1-2 saat marina ediyoruz. (Tavukları marina etmeyi unutmayın lezzeti veren dinlenmesi)
2. Daha sonra tavaya yağ konulur julyen usulü doğranmış sebzeler sotelenir ,sonra tavuk ilave edilir .
3. Pişmeye yakın baharat ve tuz ilave edilerek karıştırılıp ocaktan alınır.
Müthiş Ve Pratik Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet orta patates
1 sakız kabağı
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Tuz karabiber pul biber maydanoz
Sıvı yağ
5 su bardağı su (sıcak)
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Soğanı biberle doğrayıp yağda kavurun.
2. Minik küp küp kestiğiniz patates ve kabağı içine atın. Biraz daha kavurun salçayı koyun.
3. Kavrulan sebzelere sıcak suyu baharatları ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
4. Blender dan geçirip bir taşım daha kaynatın.Servise hazırdır :) Afiyet olsun 😋
Etli Kömbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 su bardağı esmer un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Un
Tuz ve sıvı yağ
1 kg kıyma
1 kg soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı  pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanları soyarak halka şeklinde doğrayın ,yağını ,baharatını ve salçasını  ekleyip elinizle karıştırın .
2. Kıymayı da ekleyip karıştırın ve 3 parçaya ayırın .
3. Kömbeyi pişireceğiniz tepsiyi yağlayın ilk bezeyi açarak tepsiye yerleştirin .
4. Açtığınız bezeyi üstüne sıvı yağ gezdirelim, ikinci bezeyi de açın ve ilk yufkanın üzerine serin üçe bölünen kıymalı harcın ilk parçasını yufkanın üstüne yayın .
5. Üstüne tekrardan yufka yağ ,tekrar yufka, üstüne de tekrar kıymalı harç ,bitene kadar devam edelim .
6. En sonuncu bezenin üstüne hiç bir yeri kuru kalmayacak şekilde yoğurtlu harç sürün.
7. Kömbeyi dilimleyerek üstüne küncü ile çörek otu serpiştirelim.
8. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim .Afiyet Olsun😉😆😁
Salçalı Sosisli Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet uzun sosis
6-7 adet sandviç ekmeği

Yapılışı:
1. İlk iş püreyi hazırlayın..patatesleri haşlayın..
2. Haşlanmış patatesleri bir tencere içinde iyice ezin..
3. Ezilmiş patatesin içine erimiş tereyağ,sıcak süt,tuz,karabiber ekleyip püre tenceresini tekrar ocak üstüne alıp malzemeleri eze eze patatese yedirin patatesi çektirin..püreniz hazır…
4. Şimdi sosisleri yıkayın sosislerin üstüne verev verev kesik çizikler atın…Geniş ve yayvan bir tavaya sıvıyağı alın yağ ısınınca tavaya salçayı + ketçabı ekleyerek kısık ateşte ocak üstünde  2-3 çevirin şimdi soyulmuş baş tarafına çizikler  atılmış 1 diş sarımsağı da tavaya ekleyerek malzemeyi kısık ateşte kokusu çıkana kadar dikkatlice kavurun( sarımsağı doğramayın başına çizikler atın yeterli )
5. Salça kavruldu tavadan sarımsak kokusu yükseliyor..şimdi tavaya 3 su bardağı su ekleyin ve tavadaki malzemeyi karıştırın..
6. Tavaya birazda tuz ve karabiber ekleyin..Sarımsağı çıkarıp atın….
7. Tavadaki malzemeyi  karıştırarak homojen bir sos hazırlayın..
8. Ateşi yükseltip tavada ki sosu hafiften kaynatın şimdi tavaya sosisleri ekleyin..
9. Tavadaki malzeme tekrar kaynayınca ocağın altını kısıp tavanın üstünü de kapatarak sosisleri salçalı sos içinde kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin..
10. 30 dakika sonra ekmekleri ortadan hafifçe  keserek 2 ye ayırın ( sakın ha !!ekmekleri tam ortadan  kesip ekmekleri tamamen ikiye  ayırmayın resimlerden ne demek istediğimi anlayabilirsiniz )
11. Ekmeklerin iç taraflarını tost makinesinde hafiften ısıtın kızartın..Kızarmış ekmeklerin her iki yanına salçalı sostan sürün…yine ekmeklerin her iki yüzüne de püre sürün ( püreyi tek tarafa da sürebilirsiniz tercih sizin)
12. Pişmiş sosisi de koyup sandviçi kapatıp avucunuz da sandviçi hafif presleyerek  yan çevirin…
13. Sandviçe ketçap,mayonez,hardal sıkın *****şimdi; sandviç bu şekilde de hazır isterseniz sandviçi bu şekilde hemencecik  tüketebilirsiniz ama bizimkilerin tercihi  şöyle sandviçin iç malzemelerini koyduktan sonra  sandviçi kapatıp hazır olan bu sandviçi tekrar tost makinesine koyup sandviçin altını üstünü hafif kızartmak çıtırlaştırmak sonrada  kızaran sandviçin üstüne  çok hafif tereyağ sürüp sandviçin üst kapağını hafif açıp ketçap,mayonez,hardal sıkarak portakal suyu eşliğinde tüketmekten yana ..ben ise bu sandviçi baget ekmek ile tost makinesinde  aynı işlemlerden geçirip  tamamlanmış şekilde seviyorum ( sadece ekmek tercihim farklı)…
Favori Poğaçamız
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
1 paket instant maya
5-5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kaba yoğurt, yağ, şeker, tuz, yumurta ve orta ısıda(ısıtılmış) süt eklenip biraz karıştırılır. Üzerine unun yarısı, instant maya ve tekrar un eklenip hamur yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. (Son bardak un kontrollü koyulacak) 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. (Sıcak havalarda bu süre daha kısa sürecektir) Hamurdan mandalina büyüklüğünde lokmalar koparılıp içine, iç malzemesi koyulup yuvarlanarak kapatılır. Ben yarısını peynir ile yarısını zeytin ezmesi ile yaptım. Ne isterseniz koyabilirsiniz. Tepside üzerine yumurta sarısı sürülüp, en son susam ve/veya çöreotu ekilir. Fırında 180 derecede pişirilir. Benimkiler 25 dakikada pişti. Toplam 26 Poğaça çıktı.
2. Favori Poğaçamız 07.11.2016 11:07 tarihinde güncellendi.
Sarma Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr hazır kadayıf
2 su bardağı ceviz
5-6 adet yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hazır yaş kadayıfın içine 1 yemek kaşığı ceviz koyarak rulo şeklinde sarılır. Şerbeti 15 dakika kaynatılır, yarım limon suyu döküp 5 dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır. Sıvı yağ kızartma tenceresine alınır. Yumurtaya bulanan kadayıflar kızgın yağda kızartılır. Soğuk şerbete atılır, 5 dakika bekletilip tel süzgeçle şerbetten alınır. Afiyet olsun.
2. Sarma Kadayıf Tatlısı 11.03.2016 21:44 tarihinde güncellendi.
İtalyan Usulü Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket makarna
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım bardak su
Sıvı yağ
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kaşar peyniri
Nane

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı standart haşlıyoruz .Sonra süzüyoruz .Diğer taraftan sosunu hazırlıyoruz .Domates salçası ve biber salçası, su ile bir güzel karıştırıyoruz .Baharatları ekleyip katı kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz .Makarnayı servis tabağına döküp üstüne sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri serperek en son nane ilave ederek servis ediyoruz .Afiyet olsun 👌 👌
2. İtalyan Usulü Spagetti 11.12.2015 22:02 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Sarımsak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda sarımsak

Yapılışı:
1. Dilediğiniz miktarda sarımsağı suya koyun ve yarım saat ıslanmasını bekleyin.
2. Daha rahat soyulacaktır.
3. Sarımsakları soyup yıkayıp suyunu süzdürün. İster buzdolabı poşetine ister uygun bir kaba koyarak ( cam olmaması lazım dondurucuda patlayabilir ) derin dondurucuda muhafaza edin. Dilediğiniz zaman çıkarıp kullanıma hazır.
Benekli Köstebek
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker +2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı öğütülmüş ıspanak yaprağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce kremasını hazırlıyoruz. Süt, nişasta, şeker, un hepsini tencereye koyup, iyice çırpıyoruz.
2. Sonra altını açıp muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Sonra soğumaya bırakıyoruz. Acelemiz varsa içi muhallebi tenceresini su dolu bir kaba koyuyoruz.
4. Muhallebi soğuyunca içine toz şantiyi koyup, mikserle iyice çırpıyoruz. İçine damla çikolatayı koyup karıştırıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz. Kreması hazır 😉
5. Bir demet ıspanağın yarısını kullanıyoruz.
6. Damarlı kısımları almayalım. Sadece yaprak kısmını koparıp, iyice yıkayıp, tencerede kaynayan suyun içine atıp, suyun içinde kevgirle alt üst edip toplam 5 dk bekletip kevgirle alıp soğuk suyun içine atıyoruz. Orada soğutalım.
7. Doğrayıcı ya da robotun içine yarım su bardağı süt koyup içine de ıspanağı koyup iyice öğütüyoruz. ıspanak püresi hazır. 😉
8. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp unlayıp, buzdolabına atıyoruz.
9. Kabımıza yumurta ve şekeri koyup, iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
10. İçine bir bardak sütlü ıspanak karışımını, yağı, vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
11. Kabartma tozu ve unu da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
12. Dolaptan çıkardığımız borcama kek harcımızı döküyoruz.
13. Eşit dağılması için hafif yere vuruyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 derecede pişiriyoruz.
14. Fırından çıkan kekimiz ılıyınca bir kaseye su koyup yanımıza alalım. Bir tabağa muzu dilimleyelim.
15. Su bardağının ağzını önce suya batırıp sonra kekten yuvarlaklar çıkaralım. Ben toplam 17 tane çıkardım. Dikkatlice çıkarırsak bu kadar çıkabiliyor.
16. Kalan parçaları kahverengi kabuğunu elimizle sıyırıp iki elimizin avucuyla iyice Kum gibi ufalayalım.
17. Yuvarlakları ters çevirip üst kabuklu kısmı alta gelecek şekilde tek elimize alıp muz dilimlerinden koyup, üstüne tatlı kaşığı ile kremadan bolca koyup diğer elimizle ufaladığımız kek ufaklarından pastanın etrafına iyice sıvayalım.
18. Muhallebi koyu olduğu için avucumuzun içiyle top yapar gibi düzeltelim.
19. Muzlu köstebekte olduğu gibi. Hiç bozulmayacaktır. Böylece pastamızı tamamlıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ıspanağın tadını hiç almayacağınız şirin lezzetli pastalarımız hazır. Afiyet olsun; ) ) 😊
Domates Biber Öldürmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
3 adet yesil biber
1 büyük diș sarımsak
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Yağımızı tavaya alıyoruz, biberleri birkaç parçaya bölüp yağda biraz ölünceye kadar soteleyin.
2. Sonra sarımsağı ekleyip bi iki çevirin.
3. Ardından soyup iri doğranmıș domateslerimizi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Son olarak tuzumuzu da ekleyip altını kapatabiliriz.Afiyet olsun 😇
Kolay Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
2. 5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam nane

Yapılışı:
1. İlk önce suya pirinci koyup kaynaması için ocağa alıyoruz.
2. O ara da yoğurt, yumurtanın sarısı ve unu mikserle çırpıp harcımızı hazırlıyoruz.
3. Su kaynayınca harca biraz katıp ılıttıktan sonra harcı suya katıp bir kaç kez karıştırıp pişirmeye bırakıyoruz.
4. KAYNADIKTAN sonra tuzu ve tereyağında erittiğimiz naneyi katıyoruz.
5. Pirinçler yumuşayana kadar pişirip afiyetle yiyoruz :)NOT : Tuzu kaynadıktan sonra atarsanız çorbanız kesilmez.
Peynir Suyundan Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı peynir suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı sarıları üstüne sürülecek
1 yemek kaşığı instant maya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 kilo un benim hamurum bu kadar aldı hafif ele yapışan hamur olacak

Yapılışı:
1. Hamuru için önce peynir suyunu ılıtın .
2. Mayayı, şekeri, yağı, yumurta akını tuzunu atıp karıştırın .
3. Unu az az ekleyip yumuşak hamur yapın .
4. Mayalandırın ,mayalanan hamuru şekillendiirin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin .
6. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.