Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Çikolatalı İkramlık (Dondurucuya Atılabilir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
3 tatlı kaşığı tepeleme kakao
1 tatlı kaşığı margarin(istenirse tereyağı)
1 paket şekerli vanilin(vanilya)

Yapılışı:
1. 🍪Önce bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
2. 🍪Sonra margarini eritip Pudra şekeri, vanilini, toz haline getirilmiş bisküvileri, Sütü, kakaoyu hepsini birden yoğuruyoruz.
3. 🍪Streç filmi zemine serip karışımı rulo haline getirelim(resim yolladım)
4. 🍪40 dk kadar buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra, 80 gr
5. Çikolatayı “Benmari usulu” eritelim.
6. 🍪Buzluktan çıkardığımız tatlıyı istediğimiz büyüklükte keselim, benmari usulu erittiğimiz çikolata batırıp üstüne toz fıstık serpip buzdolabında 5 dk kadar bekletelim. Servise hazır:))
Adana Kebap Babamın
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg Kuzu Kıyma
150 gram Kuyruk Yağı
1 tatlı kaşığı Acı Pul Biber
1 çay kaşığı Tuz (Kendi Arzunuza Göre Ayarlayın)
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet küçük Soğan
1 çay kaşığının ucuyla Kırmızı Biber
1 çay kaşığının ucuyla Kimyon
Dürüm İçin
Lavaş Ekmek

Yapılışı:
1. Orta yağlı kuzu etinin içine kuyruk yağını ekletip tek çekim yaptırın. Bir kabın içine kıymayı alın. İçine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş soğanı ekleyin. Baharatları ekleyip yoğurun. Tuz eklemeyin. İyice yoğrulmalı. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıktıktan sonra tuz serpip birazcık daha yoğurun. Eğer mangalda yapacaksanız demir şişe takarak (takarken elinizi ıslatıp şekil verin) Eğer döküm ızgara tavada pişirecekseniz şişe gerek duymadan istediğiniz büyüklükte uzun ince şekil vererek pişirebilirsiniz.
2. Adana Kebap Babamın Tarifi 05.11.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Yufka İle Çıtır Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 paket baklava yufkası
2 adet büyük boy patates
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ alalım kıymayı ilave edelim.
2. Üzerine robottan geçirdiğimiz patates soğanı ilave edip kavuralım.
3. Tuz ve baharat ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra yufkamızı 2li alıp düz zemine serip yağlayalım ve iç harç koyup rulo şeklinde saralım.
5. Dayanıklı fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine dizelim. Yufka bitene kadar bu işleme devam edip yağ sürelim ve keselim.
6. Susam çöre otu atıp 200 dc ısıtılmış fırına atalım. Altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Muzlu Kedi Dili Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir paket kedi dili
3-4 adet muz

Yapılışı:
1. Muhallebi için yağı eritip unla biraz kavurun sonra yavaş yavaş sütü dökün.
2. Sonra da şekeri ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Pişince ateşten alarak 15 dk mikserle çırpın.
4. Dikdörtgen yada kare biraz derin bir borcamın altına kedi dillerini dizin.
5. Muhallebi karışımının yarısını üzerine dökün ve yayın.
6. Karışımın üzerine muzları dilimleyerek sık aralıklarla dizin.
7. Muzların üzerine karışımın kalan yarısını dökün ve yayın.
8. En üstüne de çikolata sosunu dökün.
9. Son olarak da hindistan ceviziyle süsleyin. Afiyet olsun.
Sosis Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket sosis
2 adet yeşil biber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım çay bardağı ketçap
2 adet salatalık turşusu
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. Sosisler ve biberler doğranarak çok az yağda kızartılır.
2. Daha sonra közlenmiş kırmızı biber ve salatalık turşusu eklenerek karıştırılır.
3. Ketçap ve baharatlar da eklenir, iyice pişirilir ve servis tabağına alınır.AFİYET OLSUN 😊😊😊😊
Kozalak Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
20-25 adet taze küçük yeşil karaçam kozalağı
Toz şeker
Limon suyu
İçme suyu
Çelik tencere

Yapılışı:
1. Kozalakları akan su altında tek tek yıkayın ..yıkanan kozalakları derin bir kaba alın. Kozalakların  üstünü geçecek kadar soğuk su + limon suyu da ekleyip kozalakları bu su içinde  1 gün bekletin. Ertesi gün kozalakların suyunu süzüp aynı işlemi tekrar yapıp  kozalakları su içinde  bir gün daha bekletin….
2. 3. gün kozalakları süzün… (feda edebileceğiniz bir tencerede) her seferinde 1 TAŞIM  olacak şekilde kozalakları 2 kez kaynatıp süzün (bu işlemi 2 kez 1-2 taşım kaynatma şeklinde yapacaksınız sakın çok kaynatmayın)****bu kaynama  sularını kullanmayacağız o nedenle 1’er taşım kaynattığınız suları lavaboya dökün atın. Bütün bu suda bekletme bir taşım kaynatıp süzme işlemleri kozalakların üstünde ki istenmeyen kalıntıların çıkması devamında duru bir şurup yapmak için mutlaka gerekli…o nedenle bu aşamaları sakın atlamayın eğer atlarsanız beyaz bulanık hiç hoş olmayan  bir şurubunuz olur… demedi demeyin işlemleri harfiyen yerine getirin ki berrak temiz güzel bir şurubunuz olsun …
3. Şimdi temizlenmiş kozalakları tekrar boş tencereye alın kozalakların üstünü 4 parmak geçecek kadar kaynar halde ki içme suyunu tencereye  ekleyin….kozalaklı su kaynadığı an tencerenin altını kısıp tencerenin kapağını da azıcık aralık bırakıp tencereyi  çok kısık ateşte 1,5 -2 saat kadar kaynatın…süre sonunda tencerenin altını kapatın. Tencerenin ağzını da sıkıca kapatın…ağzı sıkıca  kapatılmış halde ki tencereyi  24 saat bu şekilde  soğutun…
4. Ertesi gün kozalakları bir kepçe yardımı ile tencereden alıp atın (kozalaklarla işimiz bitti)… Tenceredeki suyu bir tülbent ile bir kaba süzün alın ..süzülen kozalak suyunu bardak ile ölçerek tekrar tencereye alın…artık kaç bardak su ölçtünüz ise o kadar şekeri de (birebir) tencereye ekleyin..(yani 2 bardak su 2 bardak şeker ..yada 3 bardak su 3 bardak şeker şeklinde )…(bu arada ben tarifte daha az şeker kullandım not bölümünde de bunu ayrıntılı şekilde anlattım)tencereyi ocağa alın. Tahta kaşık ile karıştıra karıştıra şekeri eritin…şekeri eriyen karışımı reçel yapar gibi ocak üstünde dikkatlice kaynatın. Pişme esnasında köpüklenme olursa köpükleri kevgir kepçe yardımı ile alıp atın…hani reçel pişirirken  büyük köpükler ortaya toplanıp foşur foşur kaynar tenceredeki bal o şekle gelir ya işte bizim tarif de tam da o şekle gelince  tencereye 1 yemek kaşığı limon suyu  yada 2-3 parça limon tuzu atıp karışımı bir 10 dakika daha kaynatın…( tüm aşamalar resimlerde var inceleyebilirsiniz) bu pişirme süresi kullanılan şıraya göre değişir o nedenle size pişirme süresi veremem ama benimki 1,5 saat kadar kaynadı onu da belirteyim… Kozalak şurubunuz hazır ..şimdi şurup piştiği  tencerede 15 dakika kadar dinlensin devamında şurubu şişelere doldurup şişelerin ağızlarını (yeni kapak kullanın) sıkıca kapatıp şişeleri  baş aşağı çevirip iyice soğutun…( şişelerin kapaklarını kontrol edin gevşeklik akma sızma olmasın. Şişeler  iyice sıkıca  kapanmış olsunlar)…
Karbonatlı Peynirli Puf Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:peynir
Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar,Kahvaltıya çayın yanına harika bir lezzet, üstelik çok hafif yağ bile çekmiyor.Karıştırma kabına yoğurdu, karbonatı, tuzu ve unu alıp yoğuralım. Hamuru iki bezeye ayırıp açalım .Büyük su bardağı ile yuvarlak yapıp arasına peynir koyup kapatalım .Uçlarını elimizle iyice bastıralım Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Afiyet olsun.
2. Karbonatlı Peynirli Puf Börek 07.05.2016 15:03 tarihinde güncellendi.
Köfteli Patlıcan Sarma (Domates Soslu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Kızarmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur ince şekilde uzunlamasına kesir.
2. Tuzlu su içinde 20 dakika kadar bekletilir.
3. Bu arada köfte için bütün malzemeler bir kaba alınır iyice yoğurulur beklemeye alınır.
4. Patlıcanlar tuzlu sudan peçetenin üzerine alınıp kurulanır. Kızgın yağdan arkalı önlü kızartılır.
5. Köftelere şekil verilir. Köfteler de kızgın yağda arkalı önlü pişirilir.
6. Tavaya yağ alınır salça eklenip kavrulur.
7. Domatesler minik minik doğranır.
8. Sarımsak halka halka doğranıp eklenir 1 çay bardağı sıcak su ,tuz, karabiber eklenip domatesler erimeyecek sulu kalacak şekilde pişirilir.
9. Kızarmış patlıcan alınır geniş tarafına kızarttığımız köfte koyulup sarılır fırın kabına yerleştirilir.
10. Üzerine hazırladığımız domates sos pay edilir.
11. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Siyah Üzüm Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg siyah üzüm

Yapılışı:
1. Üzümleri güzelce yıkayıp saplarını ayırın.
2. Pişireceğiniz tencereye alıp sıkarak ezin biraz suyunu salmasını sağlayın.
3. Orta ateşte üzümler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
4. Soğuyunca tel süzgeçten ovalayarak geçirin. Kabuklar ve çekirdekleri böylece ayırın. Boza kıvamında bir öz kalıyor geriye.
5. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzümün özünü ince bir tabaka halinde yayın.
6. Bu aşamada 2 türlü kurutabilirsiniz:
7. Kuvvetli güneş alan bir bölgedeyseniz tepsinin üzerine tülbent yayıp 1-2 gün güneşte kurutabilirsiniz.
8. Serin ve az güneşli bölgelerde bu işlemi fırında 60 derecede 16 saat fan ayarında kurutarak yapabilirsiniz.
9. Kuruyan pestili pişirme kağıdından kenarlardan başlayarak ayırın. Küçük kareler halinde kesip yuvarlayarak kavanoza yerleştirin.
Meyveli Çikolata Şelalesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket sütlü çikolata
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt
Muz, çilek, kivi

Yapılışı:
1. Tavada margarin eritilir küçük küçük parçalanan çikolatalar ilave edilir. Ben 2 kaşık nutella da ekliyorum. Eridiği zaman süt azar azar dökülerek karıştırılıp kıvam alması sağlanır. Siz kıvamını nasıl seviyorsanız ona göre ayarlarsınız süt miktarını. Yanmaması için sürekli karıştırın. Tercihe bağlı doğranmış meyveler bardağa konulur ve hazırlanan çikolata sosu bardağa yavaş yavaş akıtılır. Dışarda çikolata şelalesi olarak yediğimizin aynısı üstelik böyle çok daha bol çikolatalı ve yapımı çok basit😉 Bitter veya beyaz çikolata seviyorsanız çikolata tercihinizi ona göre yaparsınız. Üstelik çikolatası donmuyor hep akışkan kalıyor. Afiyet olsun. 😊
2. Meyveli Çikolata Şelalesi 22.01.2016 13:13 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Patates Püre Yatağında Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 kaşık teremyağ
Karabiber, tuz
1 bardak süt

Yapılışı:
1. Patateslerimizin kabuklarını soyup haşlamaya bırakıyoruz.
2. Bonfile tavuğumuzu küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
3. Onlar haşlanırken bir yandan mantarları uzun şekilde doğruyoruz. Domates ve biberleri de küp küp doğruyoruz.
4. Haşlanan tavukları süzüp tencerenin dibinde salçayı yağ ile kavuruyoruz.
5. Üzerine tavukları ve diğer malzemeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Baharatları ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte 15-30 dakika arasında pişiriyoruz.
7. Patateslerimiz haşlandıktan sonra bir kaba alıp eziyoruz. İçine teremyağ ekleyip ezmeye devam ediyoruz. Patateslerimiz sıcak olacak. 🤗
8. Bir bardağa aldığımız sütü yavaşça eklemeye başlayıp karıştırıyoruz. İstenen kıvama ulaştığında süt eklemeyi bırakabilirsiniz.
9. Tabağın altına önce patates püresinden bir kaşık yardımıyla koyun. Üzerine sotenizden ekleyin.
Pekmezli Hapsa
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 bardak pekmez
1 bardak buğday nişastası
Yarım su bardağı şeker
5 bardak su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Toplamda 5 bardak olan suyun 1 bardağını nişastayı açmak için başka bir kapta kullanıyoruz.
2. Daha sonra şeker pekmez ve 4 bardak suyu tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.
3. Kaynamaya başlamadan nişastalı karışımı yavaş yavaş döküyoruz ve kıvam alana kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra ocagı kapatıp ceviz, tarçın ve vanilyayı ekleyip biraz karıştırıyoruz.
5. İster kaselere ister tepsiye döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😌
Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 kabartma tozu +1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti yapın. Kek hazırlanıp pişene kadar şerbetin soğuması gerekiyor çünkü.
2. Bir tencereye su ve şekeri dökün kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın.
3. Altını kapatın varsa bir paket vanilya ekleyip karıştırın ve kenarda soğumak üzere beklesin.
4. Kek için önce yumurta ve şekeri ardından diğer malzemeleri ekleyip orta veya büyük borcama koyun.
5. Borcam kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yok.
6. 150 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin.
7. Kek pişince fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletin ilk sıcağı çıksın.
8. Ardından şerbeti her yerine eşit şekilde dökün.
9. Bu sırada muhallebiyi hazırlayın.
10. Krem şanti haricindeki tüm malzemeyi bir tencereye alın karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
11. Muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatın ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın.
12. Blender ile 5 dakika çırpın. Pürüzsüz kıvama ulaşsın:)
13. Soğuyan şerbetli kekin üzerine muhallebiyi yayın. Her yerini kaplasın.
14. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Toz antep fıstığı, fındık, fıstık veya nar da serpebilirsiniz.
15. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin ama üzerini örtmeyin buharlaşıp muhallebisi sulanabilir. ben servis esnasında tabağa meyveli sos döküp tatlının üzerine ceviz ve nar koydum.
Ayva Tatlısı (Fırında) Ve Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yada 5 tane ayva
8 yada 10 kaşık şeker
2 adet kabuk tarçın
8 tane karanfil
1 bardak su

Yapılışı:
1. Ayvaları güzelce yıkadıktan sonra ikiye bölelim orta kısımlarını temizleyelim çekirdeklerini ayrı kaba ayıralım ve soyalım.
2. Soyduğumuz ayvaları kararmaması için limonlu su hazırladığımız derince bir kaba koyalım.
3. Hazırladığımız ayvaları 4’erli yada 5’erli 2 adet fırın poşetine yerleştirelim. Ayvaların ortasına 2 yemek kaşığı şeker koyalım.
4. Poşetlerin içine 1’er adet kabuk tarçın, 3-4 adet karanfil ve yarım su bardağı su ile soyduğumuz ayva kabuklarından koyalım ve poşetlerin ağzını kapatıp 4-5 tane delik açalım.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dk pişirdikten sonra dereceyi 200 getirelim ve 40 dk daha pişirelim.
6. Muhallebinin hazırlanışı; Süt şeker ve un koyulaşıp kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir kaynadıktan sonra altı kapatılıp yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.
7. Ayvaları cevizle servis etmeyi de unutmayalım ☺ Afiyet olsun.
Tavuklu Beşamel Soslu Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yumurta
3 su bardağı süt
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Önce iç harcı hazırlamak için soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız tavuğu ekleyip biraz pişirdikten sonra domatesler ide ekleyip tavuk suyunu çekene kadar bekliyoruz. Hafif suyunu çekince salçayı ve tuzu ekleyip çok az da su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.Krep için önce yumurta ve tuzu biraz çırpıyoruz. Süt ve unu ekleyerek tavaya 1 kepçe döküyoruz. 9 adet çıkıyor.Beşamel sos için tereyağı eridikten sonra unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar katıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.Hazırlanan kreplerin içine tavuk sotelerden bir kaşık ekleyip kare şeklinde kapatıyoruz .Üzerine beşamel sosu döküp en son kasar ekliyoruz. Üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Tavuklu Beşamel Soslu Krep 19.06.2016 13:45 tarihinde güncellendi.
Hurmalı Kahve Yanı Truffları (Tatlı Krizine Son)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
5 adet tüm ceviz
1 Yemek kaşığı kakao
Alabildiğince rondodan geçilmiş yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. Rondoya malzemeleri koyup yuvarlanacak seviyeye gelinceye kadar çekiyoruz.
2. Yuvarlanabilmesi için az miktar süt ilave edebilirsiniz.
3. Hepsini yuvarlayıp tabağa diziyoruz.
4. Üzerine kakao döküyoruz ve trufflarımız servise hazır.*Çok cıvık olması durumunda yulaf ilavesi yapılabilir*Süslemek için hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Hamurun tüm malzemelerini koyup kulak memesi kıvamında yoğurup bir saat dinlendirin. Hamur mayalanırken içini hazırlayın. Kuşbaşı eti, biberi ve kabuğu soyulmuş domatesleri ince kıyıyoruz. Baharatları ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Bir saat dinlenen hamura şekil verip harçtan koyun ve kenarlarını kıvırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmadan birkaç dakika önce kaşar rendesi ekleyin. Kaşarlar eriyince pidelerinizi fırından çıkartıp kıvırdığınız yerlere tereyağ sürün. Afiyet olsun!
2. Kuşbaşılı Kaşarlı Pide 12.08.2024 11:14 tarihinde güncellendi.
Tepside Sütlü Cevizli Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg tel kadayıf
1, 5 paket margarin
1 kase iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Malzemeler karıştırılıp ocağa alınır 5 dk. kaynaması yeterlidir. Soğuması için kenara alınır. Margarin eritilir. Kadayıfın yarısı tepsiye konur ve margarininin yarısı üstünde gezdirilerek kadayıflar tepsiye avuç içiyle bastırılır. Cevizler serpilir ve tekrardan kadayıfın kalan kısmı konulur yağ gezdirilerek bastırılır. Fırına konur. Kadayıf kızarınca çıkarılır. İlk sıcağı çıkınca ılıyan şerbet üzerine gezdirilir ve şerbetin çekmesi beklenir. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır çok güzel bir kadayıf tatlısı. Eminim deneyenler pişman olmayacaklardır. Afiyet olsun.
2. Tepside Sütlü Cevizli Kadayıf 02.12.2015 15:15 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Şehriyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 tabak pirinç
1.5 litre kaynar su
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:
1. İlk olarak nohutumuzu haşlayalım (yaklaşık 1 saat kadar). Sonra yağı tencereye koyup ocağa alalım. Şehriyeyi de tencereye koyalım ve biraz kızartalım. Daha sonra pirinci ve nohutu ekleyelim. 3-4 dk karıştıralım. Suyunu ekleyip ocağın altını kısalım ve pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun..
2. Nohutlu Şehriyeli Pilav 28.10.2024 23:15 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Dolgulu Üçgen Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım  su bardağı ılık süt
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar dolgulu üçgen kek tarifimi paylaşmak istiyorum sizinle şimdiden afiyet olsun.
2. Yumurtalarımızın beyazını ve şekerimizi iyice çırpıyoruz ardından teker teker yumurtaların sarısını sütümüzü ve sıvı yağı ekleyip çırpalım unu vanilini ve kabartma tozunu da eleyip havalanmasını sağladıktan sonra karışımın içine ekleyelim güzel bi çırptıktan sonra dikdörtgen borcamın içine karışımı dökelim fazla üzeri kızarmayacak şekilde 180 derece fırında pişirelim, çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekleyelim, gelelim sosumuza ;kakao, süt ve şekeri karıştırarak kaynatalım, fazla kaynamasın ama iki tıkırdadı mı alıverelim hemen 😳 sosumuz da iyice soğuduktan sonra başlayalım üçgenlere kekimizi alalım ve 15 eş parçaya bölelim böldüğümüz parçaların ortalarından üçgen olacak şekilde tekrar bölelim ve parçalamadan tek tek çıkaralım ,bir şırınga yardımıyla kekimizin kenarlarından içine sosumuzu dolduralım üç dört yerinden doldursak yeter sonra kenarlarını sosumuza ve hindistan cevizine batıralım, kenarları çok sert oldu ben kenarlarını komple sosun içine attım daha yumuşak ve ıslak oldu, afiyet olsun. 💕🍰
3. Çikolata Soslu Dolgulu Üçgen Kek 03.03.2016 09:21 tarihinde güncellendi.
Hira (Kaynamayan Şerbetle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 180°de ısıtın.
2. Şeker ve suyu iyice karıştırıp şekeri eritin.
3. Yağ, yumurta ve yoğurdu çırpın.
4. Karışıma diğer hamur malzemelerini ekleyerek yoğurun. (Hamur cıvık bir kıvam alacak. )
5. Bir tabağa hamuru bulayacağınız irmiği alın.
6. İstediğiniz ebat ve biçimde hamuru şekillendirerek irmiğe bulayın ve fırın kabına yerleştirip fırına verin.
7. Fırında hafif kızarana kadar pişirip sıcakken soğuk şerbetin tamamını üzerine gezdirin.
8. Soğutup servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Fırında Soslu Karnabahar Ve Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım adet karnabahar
Yarım adet Brokoli
3 adet havuç

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp ayıklayın
2. Havuçları dilediğiniz gibi doğrayın ve 1, 5 bardak su ekleyin ve haşlayın.
3. Haşlanan sebzeleri borcama ya da herhangi bir fırın kabına yerleştirin.
4. Başka bir derin kabın içerisine yoğurt ve yumurtayı ekleyin ve güzelce çırpın.
5. Daha sonra baharatları damak zevkinize göre ekleyin ve kaşar rendesini ekleyip güzelce karıştırın.
6. Sebzelerin üzerini örtecek şekilde hazırladığınız sosu dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp pembeleşene kadar pişirin.
Pratik Lavaşta Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7-8 adet lavaş
500 gram kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 büyük boy domates
4-5 adet sivribiber
1-2 adet kırmızı kapya biber
2 büyük dış sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon, nane, kekik, karabiber, pulbiber veya tozbiber
Tuz damak zevkinize göre ayarlayın

Yapılışı:
1. İç harcı için tavaya biraz sıvı yağ ekleyip sivri biberleri halka halka doğrayalım, kapya biberi küp küp doğrayın, soğanları küp küp doğrayıp biraz kavurun.
2. Kıymayı da ekleyip güzelce kavurun ,domatesi küçük küp küp doğrayın.
3. Rendenmiş sarımsakları da ekleyip salça ekleyin ,biraz daha kavurun.
4. Tuz ,baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurup ocağı kapatalım.
5. Lavaşları tezgaha serip hiç harçımızı eşit şekilde koyalım, dürüm şekilinde hepsini saralım .
6. Yağladığımız borcamımızın üzerine dizelim.
7. Yumurta, süt, sıvı yağ karıştırıp lavaşların üzerine eşit şekilde sürelim .
8. Önceden ıslatılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim, sonra afiyetle tüketiyoruz .Şimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋NoT:fırından fırına pişirme şekilli fark ediyor siz kontrolü pişirin
Sıvı Yağlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı üzerine)
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
yaklaşık 6-7 su bardağı un
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Kaynamış 1 bardak sıcak su ile 1 bardak sütü karıştırma kabına alıyoruz. Mayalanması için yeterli halde oluyor. Yada sütle suyu ılıtıp yapabilirsiniz.Sonra üzerine mayayı ve şekeri ilave edip mayayı eritene kadar karıştırıyoruz.Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Cevizi ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. En az 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.Bir kaseye az sıvı yağ koyuyoruz. Hamurumuz şekil verirken elimize yapışmasın diye ellerimizi yağlayıp öyle şekil veriyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye aralıklarla diziyoruz. Tekrar mayalanmaya bırakıyoruz yarım saat kadar. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Sıvı Yağlı Poğaça 04.01.2016 08:19 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kıyır Kıyır Sade Kakaolu Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Tam 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına 1 paket teremyağ, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağ alınarak karıştırılır.
2. Ardından diğer kurular ilave edilerek yoğrulur,hamuru 2’ye bölünür.
3. Diğer hamura 3 yemek kaşığı kakao ilave edilerek tekrar yoğrulur.
4. Tepsiye yağlı kağıt serilir ve bir parça hamur alınarak tırtıl kalıba yerleştirilir, baş parmak ile bastırılır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Osmanlı Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
150 gr yumuşatılmış margarin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtayı, pudra şekerini ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin veya ben tepsiye yağ sürerek yaptım tercihiniz.
3. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın.
4. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun 🧚🏻