Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kadhi (Hint Tarzı Yoğurtlu Çorba)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 litre soğuk su
Yarım kg yoğurt
4 yemek kaşığı nohut unu
4 adet yeşil chili (boylamasına kesilmiş ve içi temizlenmiş. Bende olmadığı için kullanmadım)
1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
1 tatlı kaşığı palmiye şekeri (bulamayanlar rondodan geçirilmiş esmer şeker kullanabilir)
1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya yer fıstığı yağı
1 tatlı kaşığı ghee (ghee tarifi listemde var)(ben olmadığı için tereyağ kullandım)
2 çay kaşığı pul biber
8 adet taze curry yaprağı (ben kurutulmuş kullandım)
1 çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı taze ince doğranmış kişniş (ben 1 çay kaşığı kurutulmuş kullandım)
Tuz

Yapılışı:
1. Suyu, yoğurdu ve unu tencereye alın ve güzelcene karıştırın.
2. Ocağın altını açın. Zencefili, zerdeçalı, palmiye şekerini ve varsa chili yi tencereye ekleyin tekrar karıştırın.
3. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın 8-10 dakika kaynamaya bırakın.
4. Bir tavaya yağları, yaprakları, ve baharatları alın 1-2 dakika kavurun.
5. Yağlı karışımı çorbaya ekleyin karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
6. Ocağın altını kapatın ve bir kaç dakika ocakta kapağı kapalı bırakın.
7. Sıcak servis edin. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.Afiyet olsun
Mantı Tadında Spagetti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket spagetti makarna
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 dış sarımsak
1 adet domates
1 adet biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı baharatlar
Tuz
Sıvı yağ
Yoğurt
1-2 sap maydanoz

Yapılışı:
1. Suyumuzu kaynatıp makarnamızı atıp ben ikiye bölerek kullanıyorum tuzunu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
2. Pişen makarnamızı süzdükten sonra tencere de kızdırdığımız yağımızın üzerin e makarnayı döküp yağını çekene kadar karıştırıp özdeşleştiriyoruz sosuna gelincebiberlerimizi doğuruyoruz.
3. Tavaya aldığımız sıvı yağa ilave ederek biraz kavurduktan sonra soyup küçük küçük doğradığımız domatesi ve sarımsağı ilave edip iyice kavurduktan sonra sulandırmış olduğumuz salçayı ilave ediyoruz.
4. Bu arada ben biber ve domates salçasını karıştırarak kullandım yarım çay bardağı su yeterli oluyor 1 tane biber doğramamın sebebi sosa hafif acılık vermesi hemde domates biber uyumunu çok seviyor olmamdan dolayı ve en son tereyağını ilave edip biraz katılaşıncaya kadar kavuruyoruz.
5. İsteğe bağlı baharatlarımızı ve tuzunu atıp ocağı söndürüyoruz katılaşması içinde başta sıvı yağı mümkün olduğunca az kullanın sosumuz çok akışkan olmamalı ki sunum esnasında her şey birbirine karışmasın.
6. Servis tabağına aldığımız spagettimizin üzerine yoğurt gezdiriyoruz onun üzerine sosumuzu da gezdirdikten sonra son rutuş olarak küçük küçük doğranmış maydanozla süslüyoruz.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.Ben baharat olarak nane kekik kırmızı tatlı pul biber kullandım.
Zerde Tatlısı (Konya)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Türk kahvesi fincanı pirinç
3 çay bardağı şeker
6 su bardağı su
1 küçük tutam safran +1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta + 1 Türk kahvesi fincanı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı

Yapılışı:
1. Pirinçleri 2-3 defa suyla yıka nişastasını olabildiğince akıt ve süz. Süzülmüş pirinçleri şeker ile suyu tencereye al.Orta ateşte arada bir karıştırarak kaynamaya bırak. Safranı bir Türk kahvesi fincanı kaynar suyun içine atarak rengini vermesini sağla. Nişastayı bir Türk kahvesi fincanı civarı su içinde erit. Pirinçler pişip hafifçe patlamaya başladıktan sonra içerisine kuş üzümü, fıstık, safran, zerdeçal ve erittiğin nişastayı ekle. Karışım koyulaşması lazım yani boza kıvamı almaya başlayıncaya kadar arada bir karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika kadar pişir Kıvamını almış olan zerdeyi kepçe yardımıyla kaselere yada derin bardaklara paylaştır. Oda sıcaklığına gelip üstü donmaya başladığında üstünü süsle ve buzdolabına koy. Bir saat kadar dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis et. Yapanlara afiyet olsun ve kolay gelsin.
2. Zerde Tatlısı (Konya) 30.10.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Enfes Meksika Fasülye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kutu meksika fasülyesi
8 dal dereotu
8 dal maydanoz
1 adet konserve mısır
2 adet taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Zeytinyağ
8 tane kornişon turşu
1 tane limon
Nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Doğranması gereken bütün malzemeleri doğrayalım.
2. Yağ ,tuz, limon nar ekşisini ekleyelim, karıştıralım. Afiyet olsun 😊
Çilekli Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır Kemalpaşa tatlısı

Yapılışı:
1. Kemal paşayı tarifteki gibi pişirin .Borcama dizin.Muhallebiyi pişirin .İnmeye yakın vanilyalı ekleyip çırpın ve Kemal paşanın üzerine dökün. Çilekleri su ile birlikte blenderdan geçirip nişasta ve şekerle pişirin .En üste muhallebinin üzerine dökeceğiz. Afiyet bal olsun.
2. Çilekli Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı 05.04.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Karışık Meyve Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase erik
1 kase çilek
1 kase kiraz
1 çay kaşığı medine gülü (Hibiskus)
1 su bardağı şeker
1. 5 lt su

Yapılışı:
1. Erik, çilek, kiraz şeker ve suyu tenceremize alıp (meyveler suyunu salana kadar)30 dk kadar kaynatıyoruz.
2. Ben renk versin daha hoş bi aroması olsun diye hibiskus kullandım bu tercihinize kalmış kullanmasanız da tadı güzel olacaktır. Daha sonra buzdolabına kaldırıp serin serin içebilirsiniz. Afiyet olsun🤗
Yoğurtlu Cacık Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy salatalık
5 diş sarımsak
1 buçuk su bardağı hazır yoğurt ev yoğurdu ‘da olur
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Salatalıkları güzelce yıkayıp istediğiniz gibi kesin ve tabağa koyun.
2. Daha sonra sarımsakları soyup tabağa doğrayın ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Daha sonra naneyi koyun ve afiyet olsun. 😊🙏🙈
Ev Yapımı Tuzot
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet pırasa
1 tane kerevizin dalları
3-4 havuç
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
300 gr kaya tuzu
Kırmızı salçalık biber
1 bağ maydanoz

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini isterseniz mutfak robotunda çekin isterseniz küçük küçük doğrayın. Kaya tuzu da eklenir.
2. Fırın tepsisine koyup 70 derecede 6-7 saate kuruyor. Fırın kapağına bir tahta kaşık koyup kapağı tamamen kapatmıyoruz ki nemlenmesin çabuk kurusun.
3. Sonra değirmen veya yine robotta çekip kuru bir kavanozda saklayabilirsiniz.
4. Çorba, dolma, köfte vs yemeklerinizde kullanabilirsiniz.Afiyet olsun
Soğanlı Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk but (kalçalı but kasaba kemiğinden ayrıltılıp sarılacak şekilde açtırılır)
4 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
Su
Soğanı kavurmak için yağ

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayalım suyunu süzgece alalım. Soğanları piyazlık doğrayalım yağda kavuralım. Soğanlar kavrulunca tuz ve baharatları ekleyelim tavuk etlerini tezgaha alalım içlerine soğanlı içten koyarak rulo saralım sardığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye koyalım. üzerine bir kaşık salçayı sulandıralım orta hararetli fırında pişirelim. İsterseniz bütün tavuk ile tavuk dolması şeklinde yapılabilir.Afiyet olsun.
2. Soğanlı Tavuk Sarma 11.05.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
15 Dakikada Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 buçuk su bardağı un
1 paket margarin
1 paket pudra şekeri (100g)

Yapılışı:
1. Unumuzu oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini ve pudra şekerini bir güzel elimizle karıştıralım.
2. Oyun hamuru şekline gelene  kadar margarini güzelce yedirin.
3. Resimde paylaştığım gibi bir parça hamur alıp şekil verip 200 derece fırında 15 dk pişiriyoruz.
Sosyete Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Tarifimi Suzan sungur hanımdan aldım  bu yüzden ona çok teşekkür ederim her zaman  yeni şeyler denemeyi severim.Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatıp şişmesini sağlayın. Üzerine yumurta, un, salça pul biber ve tuz ekleyip iyice yoğurun arada sırada elinizi suya batırıp yoğurun. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfteler yapın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Salçasını ve domates rendesini ekleyin pul biber ve sarımsakları da koyup karıştırın.Haşlanmış nohut ve mercimekleri içine atıp biraz kavurun. Köfteleri sıcak suda 15 dakika kadar haşlayın.Hafif suyunu süzerek nohutlu ve mercimekli karışıma karıştırın.üzerine yoğurt döküp servise hazır hale getirin dilerseniz üzerine kızgın yağ da qezdirin afiyet olsun.
2. Sosyete Köftesi 06.04.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Sıkma Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
12 adet sıkma tarhana
12 su bardağı su
6 orta diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir tencereye 12 adet su bardağı su dökülür ve içerisine 12 adet sıkma tarhana atılır.
2. Mimimum 3 saat maksimum 12 saat bekletilir.
3. Çözünmüş tarhanalı su ocağa alınır. Kaynayana kadar 10-15 dakikada bir karıştırılır.
4. Kaynayan çorbanın altı kısılır.
5. Kapağı aralık kalacak şekilde kapatılır. ( Kapak bu şekilde kapatılmazsa çorba taşacaktır. )
6. Yaklaşık bir saat kadar pişirilir.
7. Kapatmaya 10 dakika kadar kala tuz ile birlikte ezilen sarımsaklar çorbaya ilave edilir.
8. Son olarak tereyağda kavrulan nane de çorbaya eklenir.
Kakaolu Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
4 veya 5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket kabartma tozu
1 paket şeker vanilya
150 gr ceviz
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar 7 dk çırpıyoruz, sonra sütü ve yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Sonra sırasıyla unu kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı ekleyip çırpıyoruz.
3. Çırptıktan sonra üzerine kakao ve dövülmüş ceviz ekleyip son defa çırpıyoruz ve ister tepsiye ister kek kalıbına döküp önceden 160 derecede  ısıtılmış fırınımıza verip ortalama 30-40 pişiriyoruz. Afiyet olsun
Patlıcanlı Yarımca
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
2_3 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Baharat
2 adet domates
Biber
1 paket maya
Ilık süt
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlari bütün soyup minik minik doğrayıp tuzlu suya koyun. Kuru soğanı yağda kavurun, biberleri kavurup domatesleri doğrayıp ekleyin ,patlıcanları da ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı kavurun. Suyunu çekince tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip soğutun. Hamuru ılık sütle mayalayın. Kabarınca bezeye alın unlayarak tezgahta oklavayla incecik açın. Yarısına patlıcan koyup diğer yarısını üstüne kapatın yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirin. Tereyağla iki tarafını yağlayın. Yumuşacık oluyor.
2. Patlıcanlı Yarımca 02.01.2016 18:49 tarihinde güncellendi.
Kışlık Dolmalık Biber
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kilo dolmalık biber

Yapılışı:
1. Dolmalık biberler temizlenir ve bol suda yıkanır.
2. Yağlı kağıt koyduğumuz bir tepsiye biberleri dizin.
3. 150 derecede 15 dakika pişirin.
4. Pişme esnasında fırının içindeki nemi sağlamak için bir kaba sıcak su koyun.
5. Fırınlanan biberleri soğuduktan sonra buzdolabı poşetine yapacağınız kadar koyun.
6. Bir pipet ile havasını alın ağzını bağlayıp kaldırın. Pişireceğiniz zaman çözülmesini beklemeden doldurun. Afiyet olsun.
Patates Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1-2 dal taze soğan
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı un
Tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesleri rendeleyip içerisine doğranmış taze soğan, maydanozu ve diğer malzemelerin hepsini ekleyip karıştıralım.
2. Tavanızın boyutuna göre 1 yada 2 ye bölerek yağlanmış tavada omlet pişirir gibi alt ve üstü çevirerek kapağı kapatarak altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.Kahvaltılarınızın ve çaylarınızın vazgeçilmezi olacak mutlaka deneyin derim.
Bir Taşla İki Kuş
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamur için
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz ve şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yoğurt suyu
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:
1. Mübarek ramazan ayı için bereketli bir tarif. Çünkü hamurumuzdan hem tatlımızı hem de böreğimizi çıkarıp pişireceğiz inşallah. Hatta ben artan iki yufka ile de sahurluk gözleme ayırdım :) Gelelim tarifimize. Yufka açmayı bilmeyenler, hamurun kıvamını tutturmaktan çekinenler hiç korkmasın. Çünkü muntazam hamur parçaları elde etmek ve büyük düzgün yufkalar açmak zorunda değilsiniz. Önemli olan temiz ve lezzeti olması kesinlikle!
2. Hamurumuzu yoğurduktan sonra kurabiye gibi yuvarlak parçalara ayırıyoruz. Her bir parçayı nişasta ile alt üst olacak şekilde oklavamızla önce çay tabağı kadar, sonra yavaş yavaş oklavamıza sararak açıyoruz.
3. Tatlı için kullanacağımız yufkalarımızı oklavada büzerek içine fındık dolduruyoruz ve yuvarlak yağlı bir borcamın ortasından başlayarak bitene kadar her yufkaya aynı işlemi uygulayarak devam ediyoruz. Ben sonra pişireceğim için buzlukta çatlamaması adına borcam yerine küçük bir kek kalıbı kullandım. Kalan fındığı da üzerine dökerek bol tereyağı gezdirerek 180 derecede fırınlıyoruz. Kaynatıp soğuttuğuz şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlımıza dökerek oda sıcaklığında bekletiyoruz.
4. Börek için bir tencere alıyoruz ve tabanına küp küp kestiğimiz minik tereyağlarını koyuyoruz. 4-5 adet yeterli olacaktır. Üzerine açtığımız yufkaları dizerek her bir katına peynir ufalıyoruz ve 1-2 minik parça tereyağı koyuyoruz. Bu işlemi yufkalar bitene kadar uyguluyoruz ve en üst kata yumurta ve süt ile elde ettiğimiz karışımı gezdirerek tüm tencereye döküyoruz. 20-25 dk alt üst ederek kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Ben kalan 1-2 yufkayı da sahur için küçük gözlemeler olacak şekilde ayırdım.
6. Bir Taşla İki Kuş 10.06.2016 00:12 tarihinde güncellendi.
Ciğerli Sebzeli Pilav
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr tavuk ciğeri
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 baş soğan
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı süt mısırı
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Biber ve soğan küp küp doğrayıp tencerede tereyağ ile birlikte kavrulur. Havuç da küp küp doğranır ve eklenir.
2. Ciğerler eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
3. İki su bardağı pirinç yıkanır ve tencereye alınır.
4. Pirinçler iyice kavrulunca bezelyeler ve havuçlar eklenir.
5. Tavuk suyu da ilave edilir. Tencerenin altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir.
6. 1 saat kadar demlenmeye bırakılır. Sonra servis edilir.Afiyet Olsun 😋
Çikolatalı Sufle (2 Kişilik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
40 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ veya teremyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak fırını 200 derecede çalıştırıyoruz. Yapışmaz bir tavada tereyağı ve çikolatayı eritip altını kapatıyoruz. Karışıma unu da ekleyerek kenara alıyoruz.
2. Diğer bir kapta şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. İçine hazırladığımız karışımı da ekleyerek klasik kek hamuru haline getiriyoruz.
3. Her tarafını yağlayıp unladığımız fırın kaplarına üzerinden 1 parmak eksik kalacak şekilde boşaltıyoruz. Isınan fırına alıp 8 dk. pişiriyoruz.
4. Yukarıya on dk. yazmak zorunda kaldım ama ben kronometreyi açarak tam 8 dk. pişirdim.
5. Fırından çıkardığınız sufleyi ilk sıcağı geçtikten sonra ister kaplarında ister tabağa ters çevirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊😊
Vişneli Muhallebili Dondurma Kıvamında Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Süt ,nişasta ,vanilya ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blendırla 5 dakika çırpın.
3. Aynı anda vişne sosu da hazırlamak gerekiyor ikisi de nişastalı olduğu için sıcak dönmemiz gerekiyor kuplara.  Donunca şekil almıyor.
4. Vişneleri şeker ve bir litre su ile bir kaç karanfil atıp kaynatıyoruz.
5. Karanfilleri içinden alıyoruz.
6. İçine nişasta ve vanilya ekleyip kıvamı olunca biraz muhallebi biraz vişne sosu kuplara döküyoruz.
7. Vişne tanelerini ayırıp üzerine ekliyoruz soğuması için buzdolabında biraz bekletip servis ediyoruz afiyet olsun 😊
Protein Bar (Şekersiz Unsuz )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 avuç karışık kuruyemiş (Badem, Ceviz, Kaju, Fındık)
2 tane kuru incir
2 tane kuru kayısı
1. 5 bardak light süt(laktozsuz kullandım ben)
240 gr yulaf kepeği ( yulaf ezmesi de olur)
4 y. K tepeleme kakao (Çikolatalı protein tozu olan kullanabilir)
1. 5 y. K fıstık ezmesi (%100 fıstık ezmesi)

Yapılışı:
1. Derin bir kap içine yulaf kepeğini kuruyemişleri ve kakao’yu koyalım.Cezvede süt fıstık ezmesini birlikte iyice ısıtalım kaynamasına gerek yokDaha sonra ısıttığımız sütüde kabımızın içine dökelim bütün malzemeler birbirine iyice karışınca bir borcamın üzerine yağlı kağıt koyup üzerine yayalım istediğiniz şekli verip derin dondurucuya atın isteğe göre üstüne süs hindistan cevizi koyabilirsinizAFİYET OLSUN MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM ARA ÖĞÜN İÇİN MÜKEMMEL
2. Protein Bar (Şekersiz Unsuz ) 27.07.2016 12:40 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Muhteşem Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı çikolata ( sarelle, Nutella vb. )
2 su bardağı un
1 paket (25g) kakao
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta şeker ile köpük olana kadar çırpılır. Sıvıyağ, süt, kakao ve çikolata da eklenir ve iyice çırpılır.Un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip karışıma yediriyoruz ve yağlanmış fırın kabına alıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
2. Çikolatalı Muhteşem Kek 26.09.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Meyve Tabağı 2 (Palmiye Ağacı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
2 adet kivi
2 adet nektarin

Yapılışı:
1. Malzemelerden resimdeki gibi hazırlıyoruz tabağımızı kuzulara afiyet olsun 😘😉😊
2. Çocuklar İçin Meyve Tabağı 2 (Palmiye Ağacı) 28.05.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Müthiş Marmelatlı Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gram)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza un haricindeki tüm malzemeleri koyup, hepsini karıştıralım ve sonra azar azar un ilave ederek, hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
2. Kurabiye hamurundan küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım ve avuç içerisinde üzerine hafif bastırıp, yassılaştıralım. Tüm hamur ile aynı işlemi uygulayalım.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim ve bir kenarına çatal ile bastırılıp şekillendirelim.
4. En son önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, 10 dakika kadar pişirip, fırından çıkaralım.
5. Sonra bir kaseye çilek reçeli ve bir kaseye de Hindistan cevizi koyalım.
6. Ardından bir tane kurabiye alıp, üzerine reçel sürüp, ikinci kurabiyeyi de üzerine kapatalım.
7. Kurabiyenin uç kısmını da reçele bandırıp, hemen Hindistan cevizine bulayalım.
8. Tüm kurabiyelerimiz ile aynı işlemi uygulayalım ve sonra servise hazır edelim.
Nefis Patates Borani
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet patates
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 yemek kaşığı domates Salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
Baharat
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım ve hepsini küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
2. Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyip tuz ile birlikte karıştıralım ve patatesin üzerine yayarak dökelim.
3. İsterseniz yoğurdu patatesle harmanlayıp üzerine salçalı sosu dökebilirsiniz.
4. Tereyağı eritip salçayı koyalım bir kaç dakika kavurduktan sonra yoğurdun üzerine gezdirelim.
5. Üzerine istediğiniz baharatları serpiştirip afiyetle yiyebilirsiniz. 👌👌💐💐
Kahvaltılık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığından az tuz

Yapılışı:
1. Belirtilen malzemeler güzelce karıştırılır. Tavaya çok az miktarda sıvı yağ koyulur .Tava ısınınca kepçe yardımıyla tavanın kenar kısımlarından başlayarak ortaya doğru ince bir şekilde krep hamuru yayılır. Pişmesi beklenir. Diğer tarafı da çevrilir ve pişirilir. İçine peynir, bal kaymak sürülerek yenilebilir. Afiyet olsun ;)
2. Kahvaltılık Krep Tarifi 26.11.2015 12:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Çıtır Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
Tereyağı
İsteğe göre pul biber veya ketçap mayonez kullanılabilir

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizin dışını iyice yıkayıp, kabuğunu soymadan ince ince doğruyoruz ama birbirinden ayırmıyoruz.
2. Her bir ayrımın arasına tereyağımızı sürüyoruz.
3. Üstüne de bir miktar sürüyoruz çünkü üstü çok kuru kalırsa yanabilir.
4. Yağlı kağıtlı tepsimize patateslerimizi koyuyoruz.
5. 200 derecede ısıtılmış fırına tepsimizi atıyoruz.
6. Çatal veya kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Ketçap mayonez veya pul biber ile sunum yapabilirsiniz.Afiyet olsun. 🥔🥔🥔
Saç Tavası (Lezzeti Tam Yerinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kırmızı kuş başı et
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
5 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kekik
3 diş sarımsak
Yeteri kadar yağ zevke göre

Yapılışı:
1. Öncelikle etlerimzi güzelce yıkayıp orta küçüklükte doğruyoruz.
2. Üstüne verelim pişene kadar çok ezilmeden.
3. Piştikten sonra yağını da ekleyip biraz da bu şekilde kavuralım.
4. Sonra küp küp etin büyüklüğün de doğranmış biberlerimizi ve sarımsakları ekleyelim.
5. İki dakika da biberle kavurduktan sonra domates ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcağı çıktıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun deneyenlere:)
Fırında Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kabak
6 yumurta
4-5 taze soğan
6 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp çırpalım.
2. Rendelenmiş kabak, ince kıyılmış taze soğan,un, yağ, nane ve tuzu ilave edip karıştırınız.
3. Karışımı yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yayıp, fırında 170 derecede pişirin.
4. Dilimlere keserek servis yapınız.Afiyet Olsun..
Damla Sakızı Macunuyla Alaçatı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu
2 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
125 gram margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı buğday nişastası (İsteğe bağlı)
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Elekten geçirilen 2 su bardağı baklavalık buğday ununun ortasını kuyu gibi açın.
2. Ve tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Ben pudra şekerini ayrıca almıyorum.
4. Toz şekeri elektrikli kahve öğütücüsünden geçirip kullanıyorum.
5. Hamuru iyice yoğurup azar azar elenmiş un ekleyin.
6. Elinize ve yoğurma kabına yapışmayan yumuşak bir hamur elde eder etmez un ilave etmeyi kesin.
7. Dondurma kaşığıyla şekil vermesi son derece kolay tavsiye ederim.
8. Bu büyüklükte ortalama 12 kurabiye çıkıyor.
9. Biraz daha küçük yaparsanız 20 adet kurabiye elde edebilirsiniz. ortalama 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.Afiyet olsun.
Pastırmalı Tava Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 Adet Yufka
1/2 (yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Soda
1 Yumurta

Yapılışı:
1. Önce böreğin iç malzemesini hazırlıyoruz, bunun için, ince ince doğradığımız sivri biber ve küçük küçük doğradığımız pastırmaları, tereyağ da çok 2-3 dakika kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sıvı yağ, süt, soda, ve yumurtayı karıştırarak bir sos hazırlıyoruz. Yufkanın birini yağladığımız yanmaz tavaya, kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. Dışarıda kalan kısımları daha sonra üzerine kapatacağız. İkinci yufkayı ortadan, ikiye bölüp, ayrı ayrı bolca sosa bulayıp, birinci yufkanın üzerine seriyoruz ve iç harcını yerleştiriyoruz. Üçüncü yufkaya da, ikiye bölüp, sosa bulayarak aynı işlemi uyguluyoruz Birinci yufkadan, dışarıda kalan kısımları tavayı tamamen kaplayacak şekilde tavanın üzerine kapatıyoruz. Kısık ateşte böreğin önce bir tarafını, daha sonra, tabak yada düz bir tencere kapağı ile çevirerek, diğer tarafını kontrollü olarak kızartıyoruz. Böreği çevirirken, tavaya çok az yağ ekliyoruz. Pişirmeden önce sosunu çekmesi için 15-20 dakika beklerseniz daha kolay kızartırsınız, ayrıca bir gün önceden de hazırlayıp ertesi gün kızartabilirsiniz. Arzu ederseniz pastırmanın üzerine bir kase kadar rendelenmiş kaşar da ekleyebilirsiniz. Afiyet Olsun
2. Pastırmalı Tava Böreği 15.04.2016 16:39 tarihinde güncellendi.