Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İkramlık Lokumcuk
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Süt ,irmik ve şeker tencereye katılıp harlı ateşte pişirilir. Kaynayınca altı biraz kısılır ve muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırılır. Tam olduğunda ocaktan indirilir ve soğuduğu zaman elleri ıslatıp top şekli verilir ve Hindistan cevizine bulanır. İsteğe bağlı ortasına fındık veya ceviz batırılır. üstü kapalı olduğu sürece Üç dört gün tazeliğini koruyor. Acil misafirler için muhteşem bir tatlı tarifi afiyet bal şeker olsun 😊
2. İkramlık Lokumcuk 28.02.2016 20:29 tarihinde güncellendi.
Diyet Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kıyma ben 3 kaşığı dolduracak şekilde koydum
4 patlıcan
6 çeri domates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 soğan
Azıcıkta maydanoz
1 kaşık salça
Kekik, pulbiber karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurutup fırında közlemek için fırına attım. Aynı zamanda kıymayı kavurdum soğanla biberi ekleyip ölene kadar kavurdum 😊 yağ eklemedim kıymanın yağı ile pişiriyorum. Daha sonra domatesi sonra sarımsak en son maydanoz ve baharatlardan azar azar ekledim. İç harcımız pişene kadar patlıcanları gözledim içine bıçak yardımıyla kontrol ettim. Dağa sonra içlerini doldurdum üzerine kırmızı biberden 4 parça ayırdığım biberleri dizdim.Salçalı su için kekik kara biber tuz salça ve kaynar su (bir buçuk kase ) karıştırıp salçayı ezdikten sonra üzerlerine döktüm. Fırında pişirmeye bıraktım doğal yağlı diyet yemeğimiz. Afiyet olsun ben bir kaçamak yaptım nefis pirinç pilavımla yedim :)
2. Diyet Karnıyarık 06.04.2016 22:37 tarihinde güncellendi.
Rus Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
375 gr un
40 gr kakao
1 adet kabartma tozu
200 gr şeker
1 adet vanilya tozu
1 adet yumurta
200 gr tereyağ (oda sıcaklığında bırakılmış ( cıvık)

Yapılışı:
1. Un, kabartma tozu, şeker, vanilya şeker (tozu), kakao karıştırıyoruz.Tereyağımızı ekliyoruz ve 1 tane yumurta hepsini bir güzel yoğuruyoruz.
2. Hazırlamış olduğumuz hamuru ikiye bölüyoruz. Yuvarlak düz kalıbımızı yağlıyoruz.
3. Böldüğümüz hamuru kalıba her yerine yapıştırıyoruz. Kalıbın etrafına 2 cm kakaolu hamur yeterli.
4. Fırını altlı üstlü ön ısıtmaya alıyoruz 180•C
5. 500 gr az yağlı lor peyniri ( tuzsuz), 200 gr şeker, 3 yumurta, vanilya puding tozumuzu ekleyip bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
6. Kalıbımıza döküyoruz, ayırdığımız hamuru, leblebi büyüklüğünde bölüp pastanın üzerine atıyoruz.İsterseniz şekil de verebilirsiniz.Fırında 20-30 dk arası pişirelim, kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun şimdiden =}
8. Rus Keki 22.04.2017 23:05 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr Buğday unu
125 gr Mısır unu
150 gr Süt
150 gr Yoğurt
60 gr Oda sıcaklığında yağ
100 gr Kaşar rendesi
1 adet Yumurta
1, 5 çorba kaşığı Kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Kuru malzemeler ile sıvı malzemeler ayrı ayrı kaplarda karıştırılır.
2. Tepsi yağlanır.
3. Sıvı malzemelerle kuru malzemelerin üzerine ilave edilerek karıştırılır.
4. Uzun süre karıştırmamaya dikkat etmek gerek aksi taktirde ekmek kabarmaz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Basma Pide (Çanakkale Soğanlı Pide)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
Biraz tuz
4 bardak un
8-9 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Kuru nane, biraz karabiber
Yarım kilo lor peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Unun ortasını açıp mayayı şekeri ilave edin.
2. Ilık su ile yoğurmaya başlayın.
3. Tuzuna bakın.
4. Hamuru yarım saat mayalandırın.
5. Soğanları bir tavaya doğrayın yağını ekleyin ve kavurmaya bırakın.
6. Salçayı ekleyin.
7. Kavrulunca kapatın biraz tuz, karabiber, nane ve loru ekleyin tepsinizi yağlayın.
8. Hamuru alın elinle basa basa açın.
9. Tepsinin kenarlarından sarkıtın.
10. İçine soğanları dokun sarkan kenarları ortaya toplayın ve elinizle yine bastırın.
11. Üzeine yumurta sarısı suru ve susam atın 170 derecede pişirin afiyet olsun ☺
Teremyağlı Mis Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yemek kaşığı teremyağ
3 su bardağı erişte
3 su bardağı su
1 adet et bulyon (isteğe bağlı, eğer kullanmayacaksanız damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağı tencerede eritelim ardından 1 bardak erişteyi ekleyip rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
2. Geriye kalan 2 bardak erişteyi ilave edip kavrulmuş olanlarla karıştıralım.
3. Son olarak 3 bardak suyu ve et bulyonu da ekleyelim.
4. Önce yüksek ateşte, su kaynadıktan hemen sonra da en kısık ateşe getirerek yaklaşık 10-15 dakika suyunu çekinceye kadar pişirelim. Hepsi bu kadar👍Yapımı kolay, kısa sürede hazır olan Teremyağlı Mis Eriştemiz makarna ve pilava alternatif olarak yapabileceğiniz farklı bir lezzet olacak. Üstelik çocuklar da çok seviyor 💖
Karışık Etli Kuru Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru biber
250 gr kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası 🥫
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sumak
Karabiber
Nane
Pulbiber
Kimyon
Tuz 🧂

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazırsa, kaynar suda kuru patlıcan ve biberlerimizi 4-5 dakika çok yumuşamayacak şekilde haşlayalım.
2. Derin bir kaba kıymalı harç için olan tüm malzemelerimizi ekleyip, karıştıralım.
3. Biber ve patlıcanlarımızı bu harç ile doldurup tenceremize dizelim.
4. Salçamızı su ile açalım, tenceremize ekleyelim ve üzerine sıvı yağ gezdirip tenceremizin kapağını kapatalım.
5. Önce orta ateşte kaynatalım ardından kısık ateşte dolmalarımız yumuşayana kadar pişirelim.
6. Kuru dolmalarımız hazır, yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🛎
Teremyağlı Nevzine Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyağ
Bir çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabarma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı orta dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Sıvı malzemelerin hepsini bir kaba alalım.
2. Daha sonra üzerine unu kabartma tozunu ve cevizi ekleyip yumuşak kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edelim.
3. Elde ettiğimiz hamurumuzu yağlanmış tepsiye elimizle bastırarak 2 cm kalınlığında serelim ve 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
4. pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbetimizi üzerine döküp şerbeti çekmesini bekleyelim.
5. Son olarak isteğe bağlı olarak üzerine tahin ve toz fıstıkla süsleyip servis yapalım Afiyet olsun
Bulgur Pilavı ( Domatesli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı bulgur
4 buçuk su bardağı sıcak su
4 tane orta boy domates
3 tane yeşil biber
1 tane orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları ve biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp yağda iyice kavuruyoruz.
2. Domatesleri kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp tencerenin içine atıyoruz.
3. Tencerenin ağzını kapatıp domateslerde pişene kadar bekliyoruz.
4. Domatesler piştikten sonra salçamızı koyup karıştırıyoruz.
5. Daha sonra bulguru tuzu ve pul biberi koyup karıştırıyoruz.
6. Sıcak suyu da koyup karıştırdıktan sonra tencerenin ağzını kapatıyoruz.
7. Ocağın altını kısıp suyu çekene kadar bekliyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra karıştırıp ağzını tekrar kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Wok (Çin Makarnası)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket Çin Makarnası (250 gr)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kg tavuk göğsü
Yarım pırasa
2 adet acı kırmızı chili biber
3 havuç
1 adet büyük kırmızı dolmabiber
100 gram fasulye filizi
6-7 adet bebek misiri
3 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
Fındık büyüklüğünde zencefil
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı soya sosu (arzu edilirse)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü (arzu edilirse)

Yapılışı:
1. Çok sıcak ateşte tavada zencefil soğan sarımsak kırmızı chili biber yağ ile kavrulur. Akabinde ince ve uzun doğranmış tavuklar ilave edilip kavrulur. Tavuklar kahve rengini alınca içine julyen usulü doğranmış diğer sebzeler eklenir ve hafif yumuşayana kadar kavrulur. Tuz soya sosu ve hindistan cevizi sütü ilave edilip 1 dakika daha kavrulur ve kenara konur. Diğer tencerede suya 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ konup kaynatılır. Şu kaynayınca içine Çin makarnası eklenip sadece 2-3 dakika kaynatılıp süzülür. Servis arzu edilirse sebze ve makarnayı karıştırıp yada karıştırmadan yenir. Afiyet olsun.
2. Wok (Çin Makarnası) 30.11.2015 10:13 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Bisküvili Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy havuç
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz ya da fındık kırığı
1 paket petibör bisküvi ( çifte kavrulmuş olursa daha hoş olur)
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip şeker ile iyice ezilene kadar pişiriyoruz, havuç suyunu bırakıyor bu ezilmesi için gözünüze yeterli gelmezse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Ezilen ve pişen havucumuza tarçını ekleyip ılımaya bırakıyoruz ve ardından cevizi ve rondodan çektiğimiz bisküviyi ekliyoruz ardından balı da ekleyip yoğurup şekil veriyoruz ( ben ceviz büyüklüğünde yaptım siz isterseniz daha küçük yapabilirsiniz )
2. Şekil verdiğimiz topları hindistan cevizine bulayıp üzerine ceviz ya da fındık koyuyoruz.
3. Buzdolabında dinlendiriyoruz, servis etmeden 30 dk önce buzdolabından alıyoruz.
4. Havuçlu Bisküvili Toplar 13.11.2015 08:54 tarihinde güncellendi.
Kolay Pide Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet pide
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Sucuk
Kasar
Yeşil-siyah zeytin
Yeşil-kırmızı biber
Domates
Mısır
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Salçayı yarım çay bardağı suda ezip, içine sıvı yağ ve kekik ekleyip karıştırın.
2. Pidenin üzerine bu karışımı sürün.
3. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip, mısır hariç diğer malzemeleri de domates en üste gelecek şekilde ekleyin.
4. Son olarak mısır ekleyip, fırına verin.
5. Malzemeler pişince fırını kapatıp, pizzanın üzerine tekrar kaşar ilave edin.
6. Üzerindeki kaşar eriyince fırından alıp, kenarlarını tereyağı ile yağlayıp temiz bir poşetin içine sokun ve 5 dakika kadar bekletin.
Az Malzemeli Dev Gibi Kabaran Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır .
2. Krema haline gelecek sıvı yağ ,süt ilave edilip yine çırpılır.
3. Sonra un ,kabartma tozu, vanilya ilave edilir.
4. Yağlanmış susam ile kaplanmış kalıba boşaltılıp 175 derece ısıtılmış fırında 45-50 dk pişirilir.
Yeşil Mercimek Kısırı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
3 adet yeşil sivri biber
3 dal taze soğan
1/2 (yarım) demet roka
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy salatalık (Küçükse 2 adet)
1/2 (yarım) limonun suyu
Göz kararı nar ekşisi

Yapılışı:
1. İnce bulguru bir kaseye alın ve bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su döküp üzerini örtün. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
2. Yeşil mercimeği yıkadıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla bir tencereye alın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
3. Bir tavada kuru soğan yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Hafif renkleri döndüğü zaman salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavurun.
4. Yumuşamış ve suyunu çekmiş olan bulgurun üzerine haşlanmış mercimeği koyun ve karıştırın. Ardından kavurduğunuz salçalı soğanı koyun ve iyice karıştırın.
5. Üzerine baharatları koyup karıştırmaya devam edin. Taze soğanları, biberleri, rokayı ve salatalığı ince ince doğrayın.
6. Hepsini mercimekli bulgur karışımına ilave edin.
7. En son limon suyunu ve nar ekşisini ilave edip hepsini güzelce karıştırın.Bir saat kadar buzdolabında tutup soğumasını sağlayın ve servis tabağına alıp sağlıkla tüketin. Afiyet olsun.
İnegöl Köfte (Yok Böyle Bir Lezzet )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg. kıyma ( 500 gr. orta yağlı koyun kıyma ve 500 gr. dana kıyma çift çekilmiş şekilde )
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı silme karbonat
Tuz ( damak tadına göre )
Garnitür : Patates kızartması ve piyaz
Domates ve biber. .
Not : Köftemize şekil verirken 1 kase su içerisine yarım çay kaşığı karbonat karıştıralım. Ve elimizi karbonatlı su ile ıslayıp şekil verelim. Bu işlem köftenin dağılmasınıda önler.

Yapılışı:
1. Çift çekim yaptırdığımız kıymamızı yoğurma kabına alalım.
2. Soğanları soyup rondodan yada rende yapalım. Suyunu iyice sıkalım.
3. Kıymanın içerisine koyalım.
4. Karbonatı ve damak tadına göre tuzu atalım.
5. İyice yoğuralım.
6. Yoğurulan köftede elimizi su ile ıslatma yok.
7. Ağzını streçliyelim. Buzdolabında dinlendirelim.
8. Bir kase içerisine karbonatı koyup karıştıralım.
9. Dinlenen köfte harcımızı alıp elimizi karbonatlı su ile ıslatıp köfteye şekil verelim.
10. Orta ısıdaki ısınmış olan tavamıza köfteleri koyalım. Hiç ellemeyelim.
11. Köfte kendi su ve yağını bırakacaktır.
12. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevirelim.
13. Kızaran köftemizi servis tabağımıza alalım. Kekik ve pul biber ile ikram edelim.
14. Yanında dilediğiniz garnitür yada meze ile sunum yapabilirsiniz.
15. Denemenizi tavsiye ederim.
16. Aslında odun kömür ateşinde ızgarada muhteşem oluyor.
17. Yolu Bursa Yenişehir taraflarına düşen olursa o istikamette Marmaracık denilen küçük ilçede bu köfteyi yapan çok şirin bir yol üstü köfteci var tavsiyemdir.Afiyet olsun. 🍀
Mercimek Köftesi Kaşık Salatasıyla ( Adana Yöresi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek
2 bardak ince bulgur ( köftelik)
1 yemek kaşığı dolu biber salçası
2 orta boy patates
Baharatlar tuz, kimyon, pul biber
2 kuru soğan
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
Maydanoz
Yanına servis için salata

Yapılışı:
1. Tenceremize kırmızı mercimeği koyuyoruz patatesleri soyup küçük küçük doğuruyoruz.
2. Su bardağı kaynar su, ile pişmeye bırakıyoruz tuzunu atıyoruz
3. Mercimek piştiğinde bulgurunu baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
4. Kapağını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
5. Bu arada soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
6. Mercimekli bulgurumuzu derin bir kabın içerisine alıyoruz.
7. İçine kavurduğumuz soğan ve salçayı koyuyoruz ( eğer kuru ise elimizi ıslatarak yoğuruyoruz ) maydanozu ekleyip şekillendiriyoruz
8. Kaşık salatayla birlikte servis yapıyoruz.
Kadayıflı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr kavrulmuş kadayıf
125 gr kuru kayısı
60 gr hurma ( 4- 5 adet)
65 gr kuru incir ( 5-6 adet)
3 veya 4 yemek kaşığı hazır karamel sos
( hazır yoksa 1. 5 yemek kaşığı tozşeker ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ile yapabilirsiniz)
1 çay bardağı ceviz, fındık, fıstık

Yapılışı:
1. Kayısı, incir ve hurmaları küçük küpler halinde keselim.
2. Uygun bir kapta ocağa alıp karamel sos ile birlikte 10 dk kadar kısık ateşte kavuralım.
3. Bu aşamada tahta kaşık kullanın. Kuru yemişleri ekleyip karıştırın.
4. Büyük bir buzdolabı poşetini tezgaha serip karışımı soğuması için üzerine dökün.
5. Soğuyan harcı elinizle yuvarlayıp rulo yapın ve kavrulmuş kadayıfa bulayın.
6. 1- 2 saat dolapta dinlenen lokum servise hazırdır. Afiyet olsun.
Lezzetli Ve Yumuşacık Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram margarin (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke-
1 yemek kaşığı tuz(tepeleme olmasın)
Aldığı kadar un (ben 7bardak un kullandım)

Yapılışı:
1. Margarin ,sıvı yağ ,yoğurt, güzelce çırpın.
2. Margarin eriyene pürüzsüz kıvama gelene kadar.
3. Üzerine 2 yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı şeker ,1 yemek kaşığı sirke ve tuzu ekleyin.
4. Ardından aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Güzelce yoğurup hamuru hazırlayın.
6. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp içine lorlu maydanozlu karşımdan 1 tatlı kaşığı koyup hamuru şekillendirin.
7. Şekillenen hamurlar tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ekilir.
9. Hazır olan poğaçalar 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarsan kadar pişirilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Tam Kıvamında Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 75 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 adet yumurta
50 gram tereyağı
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Kremayı hazırlamak için tereyağı ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri tencereye alıp kıvam alana kadar pişirin.
2. Kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin.
3. Tereyağı eridiğinde karıştırıp ocaktan alın. Ilındıktan sonra vanilyayı ekleyip çırpın ve soğumaya bırakın.
4. Hamuru için suyu ve tereyağını tencereye alıp pişirmeye başlayın.
5. Ayrı bir kasede kuru malzemeleri karıştırın, unu eleyerek ekleyin.
6. Su kaynamaya başlayınca bir yandan spatula veya tahta kaşık yardımıyla hızla karıştırarak unlu karışımı ekleyin ve toparlanıp helva kıvamını alana kadar pişirin. Çok kısa sürede toparlanıyor.
7. Hamur iyice ılınınca yumurtaları teker teker kırın ve her bir yumurtayı kırdıktan sonra mikserle yüksek devirde en az 3-4 dk çırpın. Bu aşama çok önemli teker teker ekleyip güzelce çırpmak gerekiyor. Akışkan ve homojen bir kıvam alacak.
8. Hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kesinlikle yaymadan, yukarı doğru ceviz büyüklüğünde bezeler sıkın, hafifçe parmaklarınızı ıslatarak üst kısımlarını düzeltin ve alt-üst ayarda 170-175 derecede tamamen ısıtılmış fırına verip üzerleri kızarana dek pişirin.
9. Pişene kadar fırının kapağını kesinlikle açmayın. Piştikten sonra da fırının kapağını hafifçe aralayıp 10 dk kadar bekledikten sonra fırından çıkarın.
10. Kenarlarından açtığınız bezelere hazırlayıp sıkma torbasına doldurduğunuz kremadan sıkın.
11. Üzeri için bir paket çikolata sosunu tarifine göre pişirip kullanabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.
Pekmezli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
3 bardak un
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ile sütü mikserle çırpın, sırasıyla yağ, vanilya, pekmezi ekleyin.
2. Sonra un, kabartma tozu, tarçın ve cevizle birlikte çırpma işlemini tamamlayın.
3. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.
Kupta Kedi Dilli Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 tane kedidili

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı sıcak su ve diğer ıslatmak için malzemeleri bir kaseye döküyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra kedi dillerini ıslatıp 4 er tane kuplara koyuyoruz!
3. Bir tencereye labne ve vanilya hariç her şeyi koyup koyu muhallebi olana kadar pişiriyoruz.
4. 2dk sonra labneyi ve vanilyayı da koyup iyice karıştırıyoruz! Bu karışımı 4 kup üzerinde paylaşıyoruz.
5. Kedi dillerinin üstüne ve en son isteğinize bağlı  şekilsiz kakaoyu üstüne serpiyoruz. Ben bir gün buzdolabında bekletiyorum daha leziz oluyor 😋
Fıstıklı Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 lt süt
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle evinizde geniş bir borcam ya da fırın tepsisi varsa onu kullanın ben fırın tepsisi kullandım.
2. Fırın tepsisinin yüzeyine Hindistan cevizini yayın.
3. Sonra bir tencereye un şeker kakao ve sütü alıp çırpın.
4. Üzerinden baloncuklar çıkana kadar pişirin pişince 1 yemek kaşığı tereyağı atıp karıştırın altını kapatıp bir paket vanilya döküp karıştırın.
5. Hindistan cevizli tepsiye çok dikkatli bir şekilde yayın.
6. Bu tepsiyi buzdolabına koyun yaklaşık 3-4 saat kalsın iyice soğusun.
7. Siz de o sırada krem şantiyi hazırlayıp buzdolabına atın o da soğusun.
8. Soğuyan tepsiyi çıkarın.
9. Üzerine krem şantiyi yayın ve tepsiyi dikdörtgen olacak şekilde birkaç parçaya bıçak yardımıyla ayırın. Bir kenarından başlayarak İçine biraz fıstık atarak kıvırın. Ve servis edin 😋 afiyet olsun
Anne Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
1 adet salatalık salatalık
4 adet ceri domates
Zeytin yağı
Yarım limon
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak kıvırcıklar doğranır.
2. Daha sonra salatalık ve sonrasında havuç rendelenir.
3. En son olarak da domatesler eklenir bir güzel karıştırılır ve servis edilir 😃😃🍅🍅. Afiyet olsun
Az Şekerli Hafif Bal Kabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram bal kabağı
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Şeker bal kabağının üzerine dökülür en küçük ocakta en kısık seviyede sulanıyor. Yumuşayana kadar pişirilir.
2. Az Şekerli Hafif Bal Kabağı 25.02.2016 21:05 tarihinde güncellendi.
Şambala (Videolu )
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram irmik
1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı un
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 ve 1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı süzme yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Şerbet için şekeri, suyu, tuzu ve limon suyunu tencereye alın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutup kenara alın.
3. Hamur için malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alın.
4. Karbonatın üzerine limon suyunu ilave edip köpürtüp ekleyin. Hamuru beş dakika yoğurun.
5. Hafifçe yağladığınız fırın kabına hamuru bastırıp düzleyin ve dilimleyin.
6. Mayalanması için tezgahta 1 saat dinlendirin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
8. Isıyı 160 dereceye düşürün üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
9. Sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
10. Kestiğiniz yerlerden bir daha geçin. Afiyet olsun.Tarifin videolu hazırlanışını altta verdiğim linkte bulabilirsiniz.
Limonlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı şeker
1 yumurta (akından çok az ayırın)
alabildiği kadar un
kabartma, tozu vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi karıştırın.
2. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçaların üzerini yumurta akına ve isterseniz dövülmüş fındık veya cevize batırdıktan sonra pişirin. (limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanabilirsiniz)
Kifle Tarifi (Kruvasan) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr margarin
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tane yumurta
100 ml süt
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce margarini eritiyoruz. Biraz soğumasına bırakıyoruz ve bir kaba soğumuş margarini ve yumurtayı karıştırıyoruz. Diğer kaba sütü biraz ısıtıyoruz. Ama sıcak olmamalı ılık olmalı ve kuru maya ile şekeri süt ile karıştırıyoruz ve 2-3 dakika bırakıyoruz. Sonra hepsini karıştırıyoruz ve un ilave ediyoruz aldığı kadar biraz yumuşak bir hamur olsun. Hamuru 30 dk dinlenmesi için bırakıyoruz. Sonra hamuru ikiye bölüyoruz ve birinciyi açıyoruz. 8 üçgen parçalara bölüyoruz ve nutella sürüyoruz, diğer hamuru da aynı şekilde açıyoruz. Ben diğer hamuru çilekli marmelat sürdüm. Önceden ısıtılmış 250°c fırına atıyoruz ve yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.İsveçlilerin tarifidir bu çok pratik ve tadı harika tavsiye ederim.Deneyenlere afiyet olsun. Fotoğraflarınızı bekliyorum.
2. Kifle Tarifi (Kruvasan) 10.06.2016 23:44 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Çorbası (Ailecek Çok Seveceksiniz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı arpa veya yıldız şehriye
5 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon
1 yumurta
2 diş sarımsak
Tereyağı
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle şehriyemizi tereyağında kavuralım. Pilavdaki gibi kavrulan şehriye ye biraz su verip haşlayalım şehriye yumuşayıp pişene kadar diğer taraftan yoğurt yumurta ve unu karıştıralım.
2. İyice üzerine 1 litre suyunu ekleyip tavuk bulyonu da atalım.
3. İçine ocağa alalım kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.
4. Kaynayan çorbaya yumuşamış şehriyeyi ve rendelenmiş sarımsakları tuzunu ekleyelim. Bi 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Sunum sırasında isteğe göre tereyağında naneyi kavurup tabağınıza ekleyin harika bir çorba tavsiye ederim 😋😋
Kajun Baharatlı Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kajun baharatı
3 yemek kaşığı Mısır
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı fesleğen
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye yağı ve mısırı koyup 2-3 kez karıştırıyoruz.
2. Üzerlerine tuzu ekleyelim.
3. Tam patlamaya yakın fesleğeni ve kajun baharatı ekleyip kapağını kapatıyoruz.