Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fıstıklı Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gram yumuşak Margarin
1 orta boy çay bardağı sıvı yağ
1 ortaboy çay bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı kabartmatozu
2 dolu yemek kaşığı irmik
1 Vanilin şekeri
Yaklaşık 3 veya 3, 5 su bardağı un, ununu dikkatli koyun hamur kulak memesi kıvamında olacak

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım.Hamur malzemelerinin tümünü bir kaba alıyoruz ve yumuşak (kulak Memesi) bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kevgirin üzerinde bastırarak açıyoruz resimdeki gibi fıstık koyup arasına kapatıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip kalbura bastılarımızı aralıklı seriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküp üzerini toz fıstıkla süslüyoruz.
2. Fıstıklı Kalburabastı 25.03.2025 16:40 tarihinde güncellendi.
Aperatif Patates Çanakları (Sıcak Yada Soğuk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 adet irice, büyükçe kumpirlik patates
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak rendesi
1 kibrit kutusu kadar tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yılbaşı yaklaşıyor o akşam ailenize güzel bir yemek hazırlamak istiyorsanız ,tabağınız da güzel bir salata yada ara sıcak olarak yer alabilecek şık görünümlü patates çanakları hazırlamaya ne dersiniz ? .. hadi başlayalım…
2. Patatesleri güzelce haşlayın ve sıcakken rendeleyin. . Diğer malzemeleri içine katarak hamur yoğurur gibi yoğurun tüm malzemeler birbirine güzelce karışsın. Karışımın bir tadına bakın eksik bir şey varsa ekleyin….hazır olan karışımı ağzı   2-3 saat dinlendirin biraz kendini bulsun…
3. Süre sonunda dinlenmiş  patatesten irice büyükçe bir mandalina kadar parçalar koparın parçayı avucunuz da yuvarlayın. Patates elinizde iken içli köfte yapar gibi patatese parmağınızı batırarak patatesin içini oyun,açın. Şimdi sunum yapacağınız tabağa patatesi oturtun ..patates tabak içindeyken  elinizle patatesin ortasını genişleterek patatese derince bir çanak şekli verin.
4. Patatesler sunum tabağın da beklesin siz  bu arada 3 adet uzun sosisi alın yıkayın ve sosisleri uzunlamasına dört parçaya bölüp devamında küçük küçük zar gibi doğrayın. Sosisleri ocakta  erittiğiniz  tereyağ da kızartın.
5. Patates çanaklarının içine mayonez ketçap sıkın bunların üstüne yağını süzerek aldığınız  2-3 yemek kaşığı kızarmış sosis koyun.Patates çanağının  üstünü kıyılmış maydanoz ile süsleyin. . Çanakları bu şekilde hazırlarsanız. Hazır olan sosisli patates çanaklarını aynı patates salatası gibi ılık yada soğuk halde konuklarınıza sunabilirsiniz….
6. Yok “ben soğuk şekil de istemiyorum patates çanaklarını ara sıcak olarak kullanmak istiyorum sıcak şekli benim için daha uygun ” derseniz patates çanaklarını aynı malzeme ile hazırlar patatesi toprak güveç içine yayar   200 derece ısınmış fınında 15-20 dakika kadar fırınlarsınız sonra toprak kabı dışarı alırsınız üstüne rende kaşar serper bir 5-10 dakikada   da bu şekilde kaşarlı olarak fırınlarsınız  kaşarlar eriyip kızarınca  hemen çıkartıp sıcak sıcak konuklarınıza ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz…
7. İnanın sıcak olan da çok çok güzel oluyor..ben her iki şekli de sizlerin görmesi açısından resimledim…
8. Sosis sevmeyenlerdenseniz. Toprak güveçleri patates ile döşer çanakları sıcak fırında  biraz fırınlar sonra içine  sadece kaşar rendesi doldurup tekrar fırınlar sıcak sıcak da servis yapabilirsiniz.
9. Bu tarifi günleriniz de de salata yerine de  kullanabilirsiniz…Tercih sizin.
10. Sıcak olarak sosisli yada sade  kaşarlı hazırlananı davet sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir…:))))
11. Aperatif Patates Çanakları (Sıcak Yada Soğuk) 29.12.2015 09:13 tarihinde güncellendi.
Ördek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125g tereyağı
1 yumurta
1 su bardağından bir parmak kadar az pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağını ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın.
2. Un miktarını her zaman yaptığımız gibi azar azar, hamur şekil alacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
3. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir miktarını alarak merdane ile açın ve kurabiye kalıpları ile kesip, yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye dizin.
4. Kurabiyeleri 160 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
5. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
6. Soğumuş olan kurabiyeleri dilediğiniz şekilde çikolataya bulayarak süsleyin. Afiyet olsun..
Mandalinalı Anne Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
100 gr tereyağı
1 adet mandalina (rondo da çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla az karbonat
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurtaları ve şekeri koyup çırpalım.
2. Yoğurdu, oda ısısındaki tereyağını ve çekilmiş mandalinayı ekleyip karıştıralım.
3. Kabartma tozu, karbonat ve unu ilave edelim. Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
4. Hamuru eşit parçalara bölüp her birini elimizde yuvarlayalım ve toz şekere batırıp tepsiye dizelim.
5. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun 👌👌
Domatesli Sarımsaklı Makarna Sosu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt
2 dal nane
2 dal dereotu
1 kase kasar peyniri
Kekik
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar! Makarnaya bayılırım hele kı ıslak enfes bir sosu varsa!! :)Sosumuz kolay ve bilinen bir tarif. Yediğiniz zaman damağınıza hitap edeceğiniz düşündüğüm için sizlerle paylaşmak istedim.Öncelikle domateslerimizi kabuksuz olarak çok inceltmeden doğruyoruz ve yağlarımızı tavaya alarak domateslerimizi yavaş yavaş pişiriyoruz. Sarımsaklarımızı bir kaç parçaya ayırarak domateslere ekliyoruz. Sosumuzun devamı için salçamızı sulandırarak tavaya ekliyoruz. Salcamızda piştikten sonra sütümüzü ekliyoruz. Baharatlarımızı ekleyerek sosumuzu tamamlıyoruz. Taze nanemizi ve dereotumuzu içerisine karıştırmak istersek bu safhada eklemeliyiz. Ben üzerini süslemek için kullandım. Kaşar peynirimizi rendeleyerek sosumuzun üzerine ekliyoruz.
2. Domatesli Sarımsaklı Makarna Sosu 08.01.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Bebek Menüsü +9
Kategori: diğer

Malzemeler:
Erişte
Havuç
Yağ

Yapılışı:
1. Erite haşlıyoruz :)Havuçları rendeleyim yağda 10 dk kavuruyoruz :)Erişteyi süzüp, servis yapıyoruz, yanına tercihen yoğurt konulabilir.
2. Bebek Menüsü +9 17.10.2016 17:30 tarihinde güncellendi.
Fırında Körili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk 5-6 adet baget ve sarma
12 parça kadar
1 çay kaşığı köri tepeleme
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber silme
Kekik
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça ( tercihen ) salçasız da çok leziz
Patates
Soğan

Yapılışı:
1. Tavuklar iyice yıkandıktan sonra baharatlar, sıvı yağ ve salça ile harmanlanır.
2. Sarımsak eklenir ve bekletilir. Ne kadar bekletirseniz o kadar güzel olur
3. Bu arada patates ve soğan soyulur, tercihen ne kadar isterseniz o kadar kullanın.
4. Patates ve soğanı da ekleyelim harmanladıktan sonra fırına verilir (230 derece). Hiç su eklemeden yapın. Enfes ve kolay bir tarif.Afiyet olsun.CLM :)
Ispanak Borani Nar Ekşili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 tane büyük boy soğan
Yarım su bardağından bir parmak fazla pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane domates yoksa 5 yemek kaşığı konserve domates
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiber, karabiber
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Ispanaklar sirkeli suda bekletilir, iyice yıkanır, süzgeçe alınır.Tencereye zeytinyağı ve küp küp doğradığımız soğanlar eklenir, rengi şeffaslaşınca salça konur, karıştırılır, üzerine doğradığımız ıspanaklar eklenir. ( Ispanak önce suyunu bırakıp sonra çekecektir)Eklediğimiz Ispanaklar karışıtırılır, söndüğü zaman üzerine domatesler ve baharatlar eklenir. Bu aşamada domates ve ıspanağın suyu yeterli oluyor ancak suyunu çok çekmişse sıcak su eklenir. Yemeğin suyu kaynayınca iyice yıkadığımız pirinçler eklenir. 20 dk pişirilir. Pirinçleri kontrol edip yemeğin piştiğini anlayabiliriz. Piştikten sonra üzerine nar ekşisi gezdirilir, karıştırılır ve 5 dk bekletilir.Üzerine sarımsaklar tuzla dövülür ve yoğurtla birlikte çırparak karıştırılır.İlk sıcaklığı çıkmış olan yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür. Afiyet olsun herkese.
2. Ispanak Borani Nar Ekşili 29.01.2016 08:40 tarihinde güncellendi.
Adana Usulü Etli Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet soğan
8 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım deste maydanoz
1 adet limon
Yarım kilo satır kıyması
250 gr kuyruk yağı satır kıyması
2 su bardağı pirinç
Karabiber
Kimyon
Biber salçası
Pul biber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları küçük ve küp şeklinde doğruyoruz. Maydanozları ince şekilde kıyıyoruz. Sarımsağı dövüp eti ve kuyruk yağını ekleyip avcarlıyoruz. Pirinci ,domatesi ,limonu ,salçasını yağını koyup baharatlarınıda atıp karıştırıyoruz. Oyduğumuz patlıcan ve biberlerin içini dolduruyoruz. Derin Tencereye güzel bir şekilde yerleştirip tencerenin yarısını kaplayacak şekilde su koyuyoruz. Kısık ateşte 45 dakika bir saate yakın pişiriyoruz. Piştikten sonra sosumuz için yarım çay bardağı sıvı yağını tavaya koyup kızdırıyoruz. Üzerine sarımsak salça ve kuru naneyi ekleyip iyice kızdıktan sonra yaptığımız dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Artık servise hazır.Afiyet Olsun ☺️
2. Not: yaprak sarması yaparken ise bu tarif tamamen aynıdır fakat sadece içerisine domates koymuyorum.
3. Adana Usulü Etli Dolma 09.07.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Ispanaklı Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
150 gram eritilmiş ve ılıtılmış tereyağ yada margarin
1 – 1, 5 su bardağı nişasta(mısır kullandım)

Yapılışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım.İyice yıkayıp sularını sıktığımız ıspanakları derin bir kabın içine alalım.Üzerine tuz ve karabiber serperek iyice karıştıralım.Küçük küp şeklinde doğradığımız peynirleri de içine ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra iç harcımız hazır.Tezgahımızın üzerine yufkaları, eritip ılınmış olan yağı, nişastayı ve iç harcımızı alalım. Bir yufkayı tezgahın üzerine açalım. Üzerine önce her yerine gelecek şekilde yağımızdan sürelim. Üzerine çay süzgeci yardımı ile (el ile serpmeyin) mısır nişastasını her yere eşit gelecek şekilde serpelim. Yufkayı ikiye katlayalım. Tekrar yağımızdan sürüp mısır nişastasından serpelim. Yufkamızı bıçak ile önce ortadan ikiye bölelim. Böldüğümüz her parçayı da 3 e bölelim. Yani bir yufkadan 6 parça çıkacak. Siz isterseniz her parçayı 4 e bölebilirsiniz. Uç kısımlarına iç harcımızdan koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra böreklerimizi tepsiye dizerek derin dondurucuya atalım. 1 saat beklettikten sonra yağlı kağıt serili olan tepsiye alarak üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.Ilık olarak servis yapalım.Harika çıtır böreklerimiz servise hazır.Afiyet olsun.
2. Not:Börekleri derin dondurucuda bekletmeden de direk fırına atıp pişirebilirsiniz.
3. Not:Bu güzel tarif için Tijen Aktay’a teşekkürler.
4. Nişastalı Ispanaklı Rulo Börek 23.04.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Çokotop
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi (1 paketini kakaolu kullandım )
1 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı (margarin de olur )
1 paket vanilya
1 çay bardağı ezilmiş ceviz veya fındık
1 paket sütlü, 1 paket bitter çikolata
Üzeri için
Hindistan cevizi, fındık ceviz, süsleme şekeri vs.

Yapılışı:
1. Bisküvileri ve cevizi rondoda un haline gelene kadar çekiyoruz. Tereyağını eritiyoruz.
2. Çikolatalar ve süsleme malzemeleri hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur kıvamına getiriyoruz. (ele yapışırsa bir kaç tane daha bisküvi ufalayabilir siniz )
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
4. Çikolataları benmari usulü eritip, yuvarladığımız topları bir kaşık yardımı ile çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Donmaya yakın üzerini süsleyip iyice donması için buzdolabına kaldırıyoruz.AFİYET OLSUN.
İşkembe Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1. 5 kg kuzu işkembe(yaklaşık 300 gram’ı malzeme içine kesilerek konulacak)
İğne, iplik(dikimi için)
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
İşkembe adedine göre pirinç kullandım ben yaklaşık 20 yemek kaşığı pirinç. (25 adet işkembe için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz, Karabiber

Yapılışı:
1. Evet arkadaşlar gelelim işkembemizi yıkamaya titiz davranmak lazım zira işkembenin ne olduğunu biliyoruz Ben en az 20 kere yıkadım ayrıca limon ve tuz ile ayrıca bir yıkar gibi tek tek çitiledim. Daha sonra 5-6 kezde öyle yıkadım. İşkembemiz artık temiz.Şimdi bir el büyüklüğünde kesiyoruz yaklaşık 1. 2 kg işkembeden 20-25 adet çıkmakta böyle hepsine uyguluyoruz. Bi köşeye ayıralım işkembelerimizi.
2. Pirincimizi yıkıyoruz iyice posası kalmayacak şekilde temizledikten sonra karıştırma kabına koyuyoruz.
3. Soğanımızı ince ince kıyıyoruz, Aldık karıştırma kabına, sonra maydanozumuzu da doğruyoruz güzelce, Önceden ayırdığımız 300 gram işkembemizi de mantı büyüklüğünde kesip karıştırma kabımıza alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kimyon, yaklaşık yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçamızı koyuyoruz üzerine tuz atıyoruz ve 1 çay bardağı yağımızıda döktünten sonra güzelce karıştırıyoruz. Pirincin baharatlardan ve salçadan renk değiştirdiğini görene dek karıştırıyoruz. İçide hazır.
4. Şimdi geldik dikme kısmına
5. Kestiğimiz işkembeleri alıyoruz. Böyle bir kaşık boşluk kalacak şekilde dikiyoruz sonra büyüklüklerine göre içlerine 1 yemek kaşığı veya 1. 5 yemek kaşığı koyuyoruz aman çok koymayalım patlar sonradan işkembelerimiz Böyle bütün işkembe adetlerimize bu işlemi uyguladıktan sonra böyle hafiften sudan geçiriyoruz. Ve düdüklü tenceremize alıyoruz. Üzerini 3 ya da 4 parmak geçecek şekilde suyumuzu koyuyoruz kaynatıyoruz kaynadığını gördüğümüzde düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Ateşten alıp kontrol ediyoruz pişmediyse 5-10 dakika daha pişiriyoruz. Genelde 30-35 dakika yeterli oluyor. Afiyet olsun.
6. İşkembe Dolması 19.04.2018 11:36 tarihinde güncellendi.
Babamın Nefis Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pirinç
1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, kara biber, acı biber, toz sarımsak

Yapılışı:
1. Önce soğanı küp küp doğrayıp yağla tencereye koyuyoruz ve kara biber, acı biber ekleyip yağda biraz kavuruyoruz.
2. Sonra eti, sarımsağı ekliyoruz ve kıyma renk değiştirene kadar kızartıyoruz.
3. Sonra salçayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Üstüne ıspanağı ve pirinçi döküyoruz ve birkaç dakika karıştırıyoruz.
5. Sonra 3-4 su bardağı sıcak suyu döküyoruz ve tuzluyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısıp 1 saat – 1 saat 5 dakika kadar ara sıra karıştırıp pişiriyoruz, eğer su azalmışsa ekliyoruz.
7. Yemeğimizi kaynama sırasında kontrol etmek önemli, çünkü pirinç suyu emiyor.
8. Yemeğimiz hazır, yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun. 😀
Salatalık Sandalları
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-6 Adet salatalık
1 kase garnitür
6 Çorba kaşığı mayonez
6 Adet kornişon turşu
1 Orta boy kase süzme yoğurt
Sayıya göre kırmızı biber
Sayıya göre çöp şiş kürdan
( Ortadan bölünerek kullanılacak )

Yapılışı:
1. Salatalıkların içi oyulur diğer tarafta bir kaseye garnitür ,yoğurt, mayonez ve küp küp doğranmış kornişon turşular eklenir ve karıştırılır ,hazırlanan harç salatalıkların içine doldurulur ,şiş kürdanlar ortadan bölünür ve kırmızı biberlerin uç kısmı kesilir kürdana takılır ve kürdanlar salatalığı batırılır.
2. NOT: Salatalıklar çok derin oyulmamalı yoksa kürdanlarınız durmaz.
3. Salatalık Sandalları 04.01.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Garnitürlü Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 adet patates
Bir Tutam Dereotu
1 yemek kaşığı  tereyağ
Konserve karışık garnitür
3-4 tane kornişon turşu
Konserve mısır
4-5 yemek kaşığı  yoğurt
2 yemek kaşığı  mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle Patatesleri soyup parçalara ayırıp haşlıyoruz.
2. Patatesler olduktan sonra çatalla ezerken içine tereyağını ekliyoruz.
3. Tart kalıbının içine streç film koyup patates püresini heryeri dolacak şekilde koyuyoruz.
4. Önce yanlarını doldurursak daha iyi olur.
5. Buzdolabında soğuması için dinlendiriyoruz.
6. Diğer yandan yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz.
7. Garnitür, mısır ve turşuyu da yoğurt karışımına katıp biraz tuz ekliyoruz.
8. Hazırladığımız garnitürlü karışımı ters çevirdiğimi patates püresinin üzerine koyuyoruz.Afiyet olsun ☺️
Teremyağlı Red Velvet
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
(1 yemek kaşığı sirke ile karıştırılacak)
100 gram teremyağ
1 tatlı kaşığı vanilya
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
( 1 tatlı kaşığı limon suyu ile köpürt)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
3 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Un ve kakao elenir. Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki süt elma sirkesiyle karıştırıp 10 dakika bekletilir.
2. Oda sıcaklığındaki teremyağ şekerle krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
3. Yumurtalar tek tek ilave edilip çırpmaya devam edilir.
4. Vanilya oda ısısındaki koyulaşmış süte gıda boyası eklenir süt ve kakaolu un karışımı da harca eklenir orta devirde karıştırılır.
5. Son olarak limon suyu ile köpürtülmüş kabartma tozu eklenir.
6. Kelepçeli kalıp teremyağ ile yağlanır harç eklenir ve önceden ısıtılmış 170 derecede 50 dk pişirilir.
7. Krema için: Suyu süzdürülmüş mascarpone veya labne peynir, krema ve krem şanti karıştırılır üzeri kapatıp buzdolabında koyulaşması için bekletilir.
8. Piştikten sonra 10 dk dinlenen kek ortadan ikiye kesilir.
9. Kek parçaları rondada çekilir az bi kısmı kremaya eklenir.
10. Kremanın yarısı içine yarısı üzerine sürülür rondoda küçültülen parçalar üzerine eklenir.
Havuçlu Elmalı Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet elma
4 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı)
1 tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Salatamız için malzemeleri yıkayıp soyalım. Havuç ve elmayı rendeleyelim.
2. Dereotunu ince ince kıyalım. Cevizi rondoda çekelim.
3. En son kerevizi rendeleyelim. Çabuk kararıyor bu işlemi hızlıca yapalım.
4. Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu derin bir kapta karıştıralım.
5. Kereviz, havuç, elma ve dereotunu ilave edip karıştıralım.İster servis tabağına ister içi oyulmuş portakala koyalım. Ben portakalın önce suyunu sıkıp öyle temizledim.
6. Tavaya zeytinyağını ve cevizi koyup biraz kavuralım. Hafif rengi dönünce pulbiberi koyup karıştıralım.
7. Ocağın altını kapatalım. Kaşıkla salatanın üzerlerine koyalım.
8. Kereviz yaprağıyla süsleyelim.Havuçlu Elmalı Kereviz Salatası servise hazır. Afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Kıymalı Pirinçli Semizotu Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bağ semizotu (ayıklanıp yıkanıp iri parçalara kesilip süzgüye alıncak)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranır)
1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılır .Küçük doğranır)
1 yemek kaşığı tereyağ ve sızma zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber, tozşeker
1çay kaşığı tuz
200 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet rendelenmiş domates
1çay kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyun kıymayı ekleyin beş dk kavurun .Soğanı ilave edin .İki iç dk daha kavurun .Yeşil biber domatesi salçayı ekleyin .Karıştırın. Semiz otlarını üzerine ilave edin ocağın altını kısın beş dk börtmesini bekleyin .Tuzu, karabiber ,toz tatlı biberi, toz şekeri serpin .Karıştırın .Pirinci de serpin .Bir karıştırın .Suyunu ekleyin .Kısık ateşte 25-30 dk pişirin afiyet olsun.Sıcak servis yapın .Arzu ederseniz .Sarımsaklı yoğurt sos ile tüketebilirsiniz.
2. Kıymalı Pirinçli Semizotu Yemeği 01.07.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Meyveli Pasta (Yumuşacık Pandispanyasıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1. 5 su bardağı un
2 paket  kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Pandispanya Yapımı; yumurtanın sarısını beyazını ayırın, beyazını bi fiske tuzla kar haline getirin, sarısına şeker ekleyip iyice çırpın. Kalan malzemeyi ekleyip iyice karıştırın bu karışımı beyazın üzerine dökün spatulayla söndürmeden karıştırın ,150 derece fırında pişirin. İyice kızarana kadar kapağını açmayı soğuyunca dilimleyip istediğiniz pastayı yapabilirsiniz.Ara kreması için; muzlu pudingi 2. 5 su bardağı sütle pişirin, ılıyınca krem şanti ve pasta kremasını ekleyin mikserle çırpın, üzerine çırpılmış kakaolu krem santi kullandım ve meyveyle süsledim ,sizde kendi zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
2. Kakaolu Meyveli Pasta (Yumuşacık Pandispanyasıyla) 27.06.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Makarna Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket midye makarna
1 adet tavuk göğsü
Yoğurt
Mayonez
1 su bardağı mısır
1 kase salatalık turşusu
1 kase garnitür
Tuz
İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı:
1. Makarna ve tavuğu ayrı ayrı haşlıyoruz. Yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz. Bir kasede mısırı salatalık turşusunu ve garnitürü karıştırıyoruz. Üzerine yoğurtlu karışımı döktükten sonra soğuk makarnayıda ekliyoruz. En son tavuk göğsünü üzerine didip hepsini karıştırıyoruz. Afiyet olsun
2. Tavuklu Makarna Salatası Tarifi 14.12.2015 17:20 tarihinde güncellendi.
Bol Yeşillikli Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet haşlanmış yumurta
Yarım demet maydanoz
5 dal dereotu
5 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları başlamakla başlayalım ,hazırlıklara ben yumurtaları 7 dakika haşlıyorum ideal bir kıvam alıyor ,yumurtalar haşlanırken derin bi kaba yeşillikleri doğruyoruz ,daha sonra haşlanmış yumurtaları kare kare doğruyoruz tuz, yağ, pulbiberi de ilave edip servise hazırlıyoruz, afiyet olsun ::::))))
2. Bol Yeşillikli Yumurta Salatası 05.08.2016 13:09 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamlı Aşure Nasıl yapılır ?
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1000 gr aşure bulguru
1000 gr fasulye
1000 gr nohut
500 gr dut
500 gr incir
600 gr kuru kayısı 100. gr süslemek için ayırıyorum
1000 gr kuru uzum 100 gr süslem için ayırıyorum
400 gr kuş üzümü yarısı içine yarısı üzerine

Yapılışı:
1. Aşurelik buğdayı nohutu ve fasulyeyi akşamdan suda bekletiyoruz.
2. Sabah büyük buğdayı ocağa alıyoruz.
3. Güzelce kaynatıyoruz. Özü çıkana kadar nişastası çıkana kadar.
4. Nohutu tekrar yıkıyoruz bu akşamda beklediği su hep gazlı oluyor tekrar güzelce yıkıyoruz, soğuk su ekleyip ocağa alıyoruz.
5. Fasülye de aynı şekilde tekrar yıkıyoruz. Su ekleyip ocağa alıyoruz.
6. Fasülye, nohut düdüklüde pişirdim buğdayı tencerede pişirdim bilginiz olsun.
7. Malzemeler iyice piştikten sonra fasülye nohut süzüyoruz kaynamış su üzerine tekrar döküp süzüyoruz kesinlikle gazı olmaması lazım yoksa şişkinlik yapar.
8. Malzemeleri buğdayla karıştırıyoruz, 5 litre su kaynamış su aktarıyoruz.
9. Toz şekerimizi ekliyoruz, karıştırıyoruz.
10. Kıvamı aldığıda elmaya karanfil batırıp için atıyoruz ben elmayı biraz geç attım unuttum açıkçası ama sonra sıkıntı olmadı tabii ki.
11. İki bardak sütümüzü ekliyoruz dolma fıstığıda aktarıyoruz.
12. Altını kısalım pişmeye devam etsin.
13. Yıkadığımız malzeme kuru meyveler doğranmış hazır olanlar önce kayısımızı ekliyoruz.
14. 5 dakika sonra kuru bir üzümü ekliyoruz.
15. 5 dakika arayla dut ekliyoruz.
16. İncirimizi ekliyoruz.
17. En son kuş üzümü ekliyoruz kararmasın diye.
18. Aşuremiz bişey daha eklemek istemem ben Nişasta kullanmadım gerek duymadım kıvamı çok güzel geldi.
19. Malzeme hepsini koyduktan sonra toplam 15 dakika piştikten sonra altını kapatıyoruz ve kaselerimizi koyuyoruz.
20. Üstüne istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet şeker bal olsun herkese Zaten gerekenleri 😋🤗
Kışlık Domates Çorbalıkları
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kg domates
Buzdolabı poşetleri

Yapılışı:
Domatesi yıkayıp, doğrayıp, poşetleyip dondurucuda muhafaza etmek. Kolay gelsin.