Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Taze Soğanlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 dal taze soğan
Rendelenmiş kaşar
Tuz, pulbiber
Sıvı yağ yada tereyağı

Yapılışı:
1. Taze soğanları ince ince kesip tavamıza koyalım sıvı yağını da ilave edip kavuralım.Yumurtayı rendelenmiş kaşarı ,tuzu ,pulbiberi bir kasede çırpıp kavrulan soğanların üzerine döküp pişirelim. 😊 kahvaltılarınızda seveceğiniz bir lezzet.
2. Taze Soğanlı Yumurta 30.12.2015 13:15 tarihinde güncellendi.
Fırında Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
2-3 adet domates
250 gr kıyma
1 adet soğan
fesleğen, tuz, karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım demet maydanoz
yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihim fındık yağı)
pirinç (ben pirinç ölçüsünü elinde olan dolmalık biberlerin büyüklüğüne göre kendim belirliyorum büyük biberler için 2 çorba kaşığı küçük biberler için bir çorba kaşığı kaşığı pirinç hesaplıyorum)

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayıp kıymayla beraber kavuruyoruz.
2. 10 dakika sonra yıkadığımız pirinçlerimizi de tavaya koyup 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
3. Baharatlarımızı, tuzunu ve maydanozlarımızı ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Harcımızı dolmalık biberlerimizin içine yerleştiriyoruz.
5. Domatesleri dolmalık biberlerimizin ağız kısımlarını kapatacak gibi kesip biberlerimizin ağızlarını kapatıyoruz.
6. Dolmalık biberlerin altından birkaç noktadan küçük delikler açıp fırın kabımıza yerleştiriyoruz.
7. Üzerini folyoyla kapatıp pişiriyoruz.
8. Benim fırınımda 200 derecede 30 dakika sürüyor.
9. Pişmiş olan dolmalık biberlerimizin üzerinde ki folyoyu da alıp üzerleri kızarana kadar da fırında tutuyoruz. Afiyet olsun…
Çilek Bülbülüm Çilek
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 top Carte d’Or Classic Çilekli Dondurma
4 çay kaşığı pudra şekeri
400 gram çilek
8 kırılmış badem yada bisküvi

Yapılışı:
1. 400 gram çileği pudra şekerini ekleyip, çatal yardımıyla ezin ve şurup kıvamına getirin.Şurup kıvamına getirdiğiniz çileklerinizi dondurma kasenizin tabanına döküp üzerine kırılmış badem / bisküvilerinizi yerleştirin.Her kaseye 2 top Carte d’Or Classic Çilekli Dondurma ekleyip servis edin.
2. Çilek Bülbülüm Çilek 08.06.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Meyveli Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bardak süt
8-10 tane çilek
1 hapaz frambuaz
1 tane muz
1 kaşık bal

Yapılışı:
1. Meyveleri blendere koyuyoruz, balı katıyoruz bir kaç saniye blenderi çalıştırıyoruz ve süt ekliyoruz, biraz daha çalıştırıp afiyetle içiyoruz, afiyet olsun. Tabi meyve istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz, ben evde kalan meyveleri genellikle yaparım, süt yerine vanilya dondurma da koyabilirsiniz :)
2. Meyveli Milkshake 04.12.2015 14:14 tarihinde güncellendi.
Mis Kokulu  Portakallı Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine ayrılacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gr margarin
1 çay bardağı portakal suyu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı irmik
1. 5 portakal kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1. 5 çay kaşığı karbonat
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hafif koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatıp soğutalım.
2. Diğer yandan un hariç diğer tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
3. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif oval şekil vererek hamurumuzu tepsiye alalım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil vererek 180 derece fırında kontrol ederek yaklaşık 20 dakika alt üst kızarıncaya dek pişirelim.
6. İyice kızardıktan sonra fırından alarak 1-2 dakika ilk sıcaklığı geçen tatlımıza soğuyan şerbetimizi gezdirip tatlımızı 2-3 saat dinlenmeye alalım.
7. Ara ara şerbetimizden kaşıkla alıp üzerine gezdirelim. Şerbetini iyice çeken tatlımız servise hazır. Afiyet olsun :)
Rabiş Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
250 gram tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bu tarifi kardeşim Rabia’dan aldığım ve tam tutan mükemmel bir tarif olduğu için onun adını vermek istedim.Kurabiye hamurumuz için tereyağını oda sıcaklığında bekletiyoruz. İstenilen yumuşaklığa geldiğinde bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz. Unu azar azar katmanızı tavsiye ederim. Böylelikle kıvamı tutturmak daha kolay oluyor. Hamur kolay şekil alan bir hale geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine bir kaç damla çikolata koyarak kapatıp yuvarlıyoruz. Üzerine çatalla şekiller çizip önceden ısıtılan 180 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 20-25 dakikada pişiyor.İçerisine çikolatalı ganaj, kuru üzüm vs gibi istediğiniz herşeyi katıp deneyebilirsiniz de.
2. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun :)
3. Rabiş Kurabiyesi 18.04.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Leopar Poğaça (Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşak)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5, 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabımızın içinde karıştırıyoruz
2. Hemen diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyor, Tuzunu ve unu (eleyerek) ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra leopar görüntüsünü vermek için üst malzemesini hazırlıyoruz.
4. Üstü için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup iyice karıştırıyor. Kek hamuru kıvamında bir karışım elde ediyoruz. (Çok sulu olmamalı yoksa hamurların üzerinde durmaz hepsi tepsiye akar).
5. Hamurlara yuvarlak şekil verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
6. Hazırladığımız karışımı yarım santim kalınlığında üzerlerine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. 20 adet poğaça çıkıyor. Bu nedenle 2 Tepside pişirin poğaçalar birbirlerine deyip sekli bozulmasın.
8. Tepsinin pişmesine yakin 2. Tepsiyi hazırlayın. Çünkü puf puf kabaran bir hamur olduğu için 1. Tepsi pişerken diğeri çok kabarır ve üzerinde çatlamalar oluşur. İstediğimiz leopar görüntüsünü veremeyiz.
9. Üzerine sürdüğümüz harç poğaçanın kenarlarına doğru akabiliyor. Şeklinin güzel görünmesi için Piştikten sonra o kısımları elinizle ayırabilirsiniz.
Roka Ve Soğan Salatasının Yapımı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 demet roka
5 diş sarımsak
2 adet domates
1 limon
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Rokayı yıkayıp suyunu süzdükten sonra elimizle kopararak doğruyoruz.
2. Üzerine 4-5 diş sarımsak doğruyoruz. 2 adet domatesleri de ikiye kesip üzerine katıyoruz.
3. Bir limon sıkıyoruz tuz ve zeytin yağ ekliyoruz.
4. Soğanlar ince ince kıyılır içine bir demet maydanoz doğranır.
5. Bir limon suyu bir yemek kaşığı sumak katılarak harmanlanarak servis edilir.
Patates Röşti
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
10 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yeşil ve kırmızı biber
3 dal yeşil taze soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp ben kabuğundan soyup tuz ile su ilave edip haşladım.
2. Sonra haşlanan patatesleri soğumaya bırakalım.
3. Ayrı bir yerde  kırmızı ve yeşil biber ve taze soğanı ince doğrayıp tavada kısık ateşte sıvı yağ kayarak iyice kavurup soteledim .
4. Daha sonra patatesleri rendeleyip içine tereyağ gezdirdim.
5. Kaşar peyniri karıştırdın . Hepsini harmanladım.
6. Tavaya yağ koyarak harmanlanmış patates rendesi iki ye bölüp bir yarısını tavaya döşedim onun üstüne biberli sos her tarafına yaydım.
7. Sonra diğer patates rendelenmiş üstüne kapadım ateşte alt ve üstünü kızarttım ( sizler sosu ısrarınınız malzeme ile yapabilirsiniz çocukların tamam sevkine göre)Afiyet olsun.
Peynirli Ve Patatesli Rulo Börek (Hazır Yufkayla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
1 domates
3 haşlanmış patates
lor peyniri (miktar yok göz kararı)
2 tane yeşil sivri biber
tuz
çörek otu
sıvı yağ
2 küçük soğan
2 yumurta(sarısını kullanacağız)

Yapılışı:
1. Öncelikle selamun aleyküm arkadaşlar. Mükemmel bir tarif paylaşmak istiyorum sizinle. Umarım beğenirsiniz. Konya’dan kucak dolusu slmlar. 😊💜
2. Peynir harcı:Peyniri domatesin yarısını, ufak ufak doğranmış biberleri, soğanın birini bir tutam tuzu (peyniriniz tuzluysa gerek yok) ve iki damla sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. Bu hazır.
3. Patates harcı:patatesi domatesin kalan yarısını sivri biberi soğanı tuzu ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz (patatesler ezilecek)
4. Yufakamız 6 tane oluyor zaten pakette. Ben 1,5 tepsi börek elde ettim. Yufaknın birini alıyoruz, içini açyoruz ve sıvı yağla fırça yardımyla sürüyoruz. Yufkanın tam ortasına ince uzun şekilde peyniri döküp yuvarlıyoruz. Bu işlem 3 yufka bitene kadar devam etsin. Eşit parçalara bölüp yağlı tepsiye diziyoruz. üzerine yumurta sürüp. çörek otu atıp pişiriyoruz.
5. Yufkamızı yağlıyoruz, yine sonra tam ortasına patatesli harcı döküp yuvarlyoruz. Eşit şekilde bölüp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp çörek otu atıp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Çayın yanına felan mükemmel oluyor. Eminim deneyenler beğenecektir. Deneyenlerden ricam fotoğraf atsınlar 😊 hayırlı akşamlar.
6. Peynirli Ve Patatesli Rulo Börek (Hazır Yufkayla) 07.02.2016 20:50 tarihinde güncellendi.
Atom Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 tane kurutulmuş biber
1 tatlı kalığı susam
2 ceviz kırığı
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru biberler öncelikle haşlanır ve sudan çıkarılarak soğuması beklenir.
2. Daha sonra doğranır.
3. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı alınır .
4. Susam eklenir ve rengi biraz dönünce haşladığımız biberler eklenir kızartılır.
5. Ocaktan almadan önce ceviz de eklenerek 1-2 dk daha karıştırılır.
6. Servis tabağına sarımsaklı süzme yoğurt yayılır.
7. Üzerine biberli karışım yayılır ve bekletmeden servis edilir.
8. Acı biberle yapılan bir meze fakat ben tatlı biber kullandım orjinalinde susam ve ceviz var mı bilmiyorum ama çok farklı bir tat veriyor. Beğenileceğine garanti verdiğim bir lezzet afiyet olsun.
Garnitürlü Yoğurtlu Kuskus Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sebzeleri minik küpler halinde doğrayıp 10-15 dakika yumuşayana kadar sıcak suda haşlayalım.
2. Soğuk sudan geçirip kenara koyalım.
3. 4 bardak sıcak su, tuz ve yağı tencereye koyalım.
4. Kaynayınca kuskusu atalım. 10-15 dakika yumuşayana dek haşlayalım.
5. Onuda soğuk sudan geçirelim.
6. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştıralım. İçine ince kıyılmış dereotu ilave edebilirsiniz ben üzerine koydum.
7. Hepsini karıştıralım. Tavada yağları eritip pulbiber ve naneyi katalım.
8. Serviste salatanın üzerine gezdirelim.Afiyet olsun, hayırlı iftarlar.
Pratik Sahur Güveci
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük patates
1 tane kırmızı biber
Sucuk ya da kavurma
Rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 tane yumurta
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi yıkayıp küp küp doğrayıp hafif kızartalım.
2. Kızarttığımız patateslerimizi güveç kaplarına paylaştıralım ve üzerine biraz tuz atalım.
3. Üzerlerine biberleri, sucukları ya da kavurmamızı ekleyelim.
4. Yumurtalarımızı bir kaba kıralım tuzunu, karabiberini üzerine ekleyip çırpalım ve güveçlerimize eşit şekilde dökelim.
5. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Tavuklu Nefis Demleme Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
250 gram makarna
1 adet kuru soğan
4 adet doğranmış domates veya 1 kutu konserve domates
3 kaşık krem peyniri
1-2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ (ben tereyağı ile karıştırdım)
Kekik, kara biber, tuz, tatlı biber, acı biber, zerdeçal
2 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp ufak küpler halinde kesip baharatlarla bir kasede karıştırıyoruz.
2. Büyük bir tavada yağı kızdırıp eti birkaç dakika kızartıyoruz.
3. Ete ufak küp küp doğranmış soğanı ve ezilmiş sarmısağı ekliyoruz ve yine biraz karıştırıyoruz.
4. Tavaya makarnayı, domatesleri ve suyu(yada et suyunu) ekliyoruz ve tavayı kapakla örtüyoruz.
5. Makarna hazır olana kadar, yani yaklaşık 10-12 dakika pişiriyoruz.
6. En son yemeğimize krem peynir ekliyoruz ve servise sunuyoruz.Afiyet olsun!
Fırında Beşamel Soslu Brokoli
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gr – 1 kg brokoli
Üzerine geçecek kadar kaynar su
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Brokolileri parçalara ayırıyoruz ve tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine geçecek kadar kaynar su ekleyip, 5 dakika kapağı kapalı halde bırakıyoruz. Ben haşlamıyorum, böyle süper oluyor, hiç bir şekilde kokmuyor ve haşlanmış gibi oluyor.
3. Beşamel sosu için; tereyağını küçük bir tencerede eritip, un ekleyip, kavuruyoruz.
4. Kokusu çıktıktan sonra, üzerine 1,5 su bardağı süt ekleyip, çırpıyoruz. Topak kalmaması için, çırpıcıyla çırpıyoruz.
5. Tuz ve karabiber de ekleyip, kaynayıncaya kadar çırpıyoruz. 1-2 dk kaynatıyoruz. Beşamel sosumuz tamamdır.
6. Yağladığımız fırın kabına brokolileri diziyoruz ve üzerine hazırlanan beşamel sosu döküyoruz.
7. Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırında Karnıyarık Yemeği Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
3-4 adet patlıcan
2-3 adet sivribiber
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam karabiber, pul biber, tuz
Zeytinyağı ve çok az tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelik olarak patlıcanları yıkayıp, kurutup, yağda arkalı önlü kızartıyoruz, yumuşaması yeterli (dilerseniz fırında da yumuşayıncaya kadar bekletebilirsiniz.) sonra peçete üzerine alıyoruz  yağını çeksin diye.
2. Diğer yandan iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve diğer malzemelerini de katıp karıştırıyoruz. 5 dk pişirip ocaktan alıyoruz.
3. Daha sonra patlıcanların ortasını açıyoruz ve iç malzemeyi de koyup tepsiye yerleştirip 250 derece fırında 15 dk pişiriyoruz..
4. Dilerseniz piştikten sonra kaşar serpiştirebilirsiniz.
Meyhane Pilavı (Sebzeli Pilav)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kuru nane
4-5 yaprak taze fesleğen

Yapılışı:
1. Minik minik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
2. Ardından halka halka doğradığımız biberi, küp küp doğradığımız domatesi, ince rendelenmiş havucu ve salçayı ekleyelim, bu şekilde kavuralım.
3. Ardından bulguru, tuzu ve baharatları da ekledikten sonra 2 bardak sıcak su ekleyelim.
4. Üzerine tereyağı ekleyip bir tur karıştırıp tereyağının erimesini sağlayalım.
5. En son fesleğen yapraklarını ekleyip, kısık ateşte pişirelim.
6. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.Afiyet olsun 🍽
Kırmızı Mercimek Çorbası(Düdüklüde)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sebze baharatı
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 küp şeker

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanır ve süzdürülür. Düdüklüye koyulur. Patates soğan ve havuç soyulduktan sonra iri parçalara bölünür ve düdüklüye eklenir. Tuz şeker ve baharatlarda eklenir .Üzerine 5 su bardağı soğuk su koyulur ve düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan sonra düdüklünün ayarı yapılır ve 15 dk pişmesi beklenir. Pişen çorbamızı düdüklü soğuduktan sonra açıp rondo ile çorba haline getiriyoruz. İsterseniz üzerine kırmızı toz biber ve naneyi yağda kavurup sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Kırmızı Mercimek Çorbası(Düdüklüde) 09.12.2015 20:39 tarihinde güncellendi.
Biberli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
3 tane yeşil biber
1 soğan
Biraz tuz
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle tencereye tereyağını ve sıvı yağı alalım.
2. Ocağın altını açalım küçük doğranmış soğan ve yeşilbiberi ekleyelim.
3. Biraz kavuralım.
4. Üzerine bulguru ve tuzunu atalım.
5. Biraz daha kavuralım ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.Herkese afiyet olsun 😊
Hanımeller Pasta (Herkes Bayılacak )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük paket Hanımeller Bisküvi ( fındıklı) 180 gr.
1 poşet sade şanti
Damla çikolatası veya farklı çikolata Parçacıkları
Bir avuç çilek ( muz, şeftali, vs. Gibi meyvelerde olur)

Yapılışı:
1. Bir poşet şantiyi 200 ml süt ile çırpalım ve bir kaba boşaltalım.
2. Şimdi içine Bisküvileri kıralım.
3. Çikolata ekleyelim ve çilekleri küçük kesip içine katalım. Kaşıkla karıştıralım. Hepsi bu kadar.
4. Pastamızı bir kaba boşaltalım ve 3-4 saat derin dondurucuda bekletelim.
5. Çıkardıktan sonra üzerine çikolata sosu dökelim.Afiyet olsun!
Tahinli Kete
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg un
250 g margarin
3 yumurta
1 maya
Tuz
3-4 yemek kaşığı şeker
Ilık süt

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ve kabarması için dinlenmeye bırakın.
2. Tahinli harcın yapımı: Hamur mayalanırken bir yandan da bir tavaya sıvıyağı, tahini, şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra katılaşana kadar un ekleyip karıştırın. Helva kıvamına gelince soğuması için kenara alın.
3. 1. Hamurumuzu büyük bezelere bölelim2. Elimizle açalım ve içine erimiş margarin sürelim3. Diğer yandan isteğe göre cevizimizi biraz şekerle karıştıralım4. Açıp yağladığımız hamurumuzun üzerine serpelim5. Hamuru rulo yapalım6. 10 cm uzunluğunda keselim7. Ortasına bastırıp hazırladığımız tahinli helvamızdan ekleyelim8. Kenarlardan toplayıp kapatalım ve ters çevirelim9. üzerine yumurta sürelim ve susam ekelim10. 180 derecede pişirmeye verelim
4. Tahinli Kete Tarifi 04.01.2022 14:33 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı bulgur
2. 5 su bardağı kadar su (et veya tavuksuyu da kullanılabilir)
1 patlıcan
1 havuç
1 soğan
1 domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Bulgur pilavını bir de böyle deneyin eminim ki bayılacaksınız 👌☺️
2. Patlıcanları alacalı soyalım, havucu da soyalım ve küp küp doğrayalım. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alalım. Soğanı da küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavuralım. Rendelenmiş domatesi ekleyelim karıştıralım. Bulguru, tuzu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. Yavaş yavaş suyunu çekmeye başladığında pilava patlıcanları ve havuçları ilave edelim 4-5 dk daha pişirelim ve demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavı servis tabağına alıp servis yapabiliriz😋 deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık ❤️
3. Havuçlu Patlıcanlı Bulgur Pilavı 04.05.2016 12:42 tarihinde güncellendi.
Erik Marmelatı Ve Konsantre Meyve Suyu
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İstediğiniz kg kadar erik  ( ben 3 – 4 kg kullandım)
1- 2 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp tencereye alıyoruz yarım su bardağı su koyup altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
2. Erikler sulanıp dağılana kadar pişiriyoruz.
3. Çekirdeklerinden ayrıldığı zaman süzgece döküp posasını çıkartıyoruz.
4. Çıkardığımız posayı tekrardan tencereye alıp damak zevkine göre şeker atıp kaynatıyoruz marmelat yapmak istiyorsak altı kısık bir şekilde koyulaşana kadar kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurarak ağızlarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
5. Üzerine bir bez örtüp soğuyana kadar bekletiyoruz.
6. Kapağından sızdıran olursa eğer kapağı tutmamıştır tekrar açıp sıkıca kapatıyoruz kapağı şişmişse tutmuş demektir.
7. Eğer meyve suyu olarak kullanacaksak tencereye koyduğumuz posaya yine damak zevkine göre şeker atıp 10 -15 dakika kaynattıktan sonra kavanozlara aynı şekilde doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz.
8. Kullanacağımız zaman su eklemesi yaparak inceltip meyve suyu olarak içebilirsiniz.
9. Şeker ilavesi de yapılabilir. Afiyet olsun :)
Balaban Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 yumurta
Ekmek içi yada (galeta unu)
1 soğan rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Yeşil biber
Domates
Yoğurt
1 pide
Sıvı yağ ,tereyağ ,salça

Yapılışı:
1. Kıyma ,yumurta ,soğan baharatlar ekmekiçiyle köfte yoğurulur. Hamburger köftesi gibi büyük köfteler yapılır. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirilir. Pide küçük küçük doğranır tavada ısıtılır. Köfteler domates biber sırasıyla az yağlı tavada kızartılır. Isıtılan pideler servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt gezdirilir. Tereyağ ,sıvı yağ kızdırılır yarım yemek kaşığı salça konulur çok az su eklenip sos yapılır. Yoğurtlu pidelerin üstüne gezdirilir. Kızaran köfte, biber ve domatesler dizilir.
2. Balaban Köfte 26.06.2016 22:39 tarihinde güncellendi.
Evde Döner Yapımı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 kilo tavuk pirzola
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytin yağı veya sıvıyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ilk olarak soğanı rendeleyip suyunu bir kabın içerisine alıyoruz. Ve bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Sonra pirzolanın kemiklerini çıkartıp sosla karıştırıp streç film serip tezgaha tavukları üst üste dizip sarıyoruz .Strec filmle güzelce saralım.
3. Sardıktan sonra buzdolabına atıp bir gece dinlenmesini donmasını bekliyoruz.
4. Döneri yapmadan önce yarım veya 1 saat önce çıkartıp çözülmesini bekliyoruz az buzlu olacak şekilde olacak. Kesmesi kolay olsun diye bekliyoruz.
5. Sonra döner gibi kesip bi tavaya az yağ koyup pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋
Patatesli Mini Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet patates
Maydanoz
1 adet soğan
Sıvıyağ
Yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz sıvı yağda ,soğan, maydanoz ile kavuruyoruz, ezdikten sonra yufkalara minik kare kesip sarıyoruz, yağlanmış tepside üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz, Harika lezzet deneyin 😊
2. Patatesli Mini Börek 23.02.2016 18:09 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Saray Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 kahve fincanı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı ülker teremyağ
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye buğday nişastamızı, toz şekeri, unu koyup karıştırıyoruz.
2. İçine 1 litre sütü ekleyip ocağa alıp karıştırmaya başlıyoruz. Kıvam alan muhallebimize ülker Teremyağımızı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra mikserle 5 dk kadar çırpıyoruz.
4. İçini su ile ıslattıgımız fincanımıza veya su bardağının içindeki suyu döküp içine muhallebimizi kepçe yardımı ile koyuyoruz.
5. Üzerini streçleyip bardaklarımızı dolapta 3 saat tutuyoruz. 3 saatin sonunda bardağı ters çevirip muhallebiyi ortadan kesip etrafını hindistan cevizine buluyoruz.
6. Üzerine çikolata sosunu döküp fındık ile süsledikten sonra servise ve yemeğe hazır.Dışını süslemek size ve zevkinize kalmış.Afiyet olsun🤗
Yoklukta Varlık Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 yumurta(ama siz iki kullanın☺️)
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu(süt yoktu☺️)
2. 5 çay bardağı un(birazı tam buğday unu)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı ceviz (birazını üzeri için ayırdım)
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Kek malzemeleri sıra ile çırpılır.
2. Küçük kek kalıplarının yarısı kadar hamur paylaştırılıp üzerine ceviz serpilir.
3. 180 derece önceden ısınmış fırında kürdan temiz çıkana pişirilir.Afiyet olsun