Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Marshmallowlu Tatlı (S'mores Dip) Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket haribo marshmallow
Yarım paket damla çikolata
1 paket petibör

Yapılışı:
1. Yapacağınız fırın kabına damla çikolataları koyalım. Üzerlerine marshmallowları dizelim marshmallowları ortadan ikiye keselim ki iç kısmı daha güzel akışkan olsun, 180 derecede 6 dakika pişirelim ve petibör bisküviyi batırarak yeyin, harika bir tatlı krizi atıştırmalığı kesinlikle tavsiye ederim.
2. Marshmallowlu Tatlı (S’mores Dip) Tarif 08.02.2016 09:19 tarihinde güncellendi.
Kızarmış Top Köfteler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150 gram Kıyma
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Rendelenmiş Soğan
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Adet Yumurta
2 Dal Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Bayat ekmeğimizi robottan geçirelim ya da ıslatalım.
2. Ekmek, yumurta, karabiber, tuz ve kimyonu yoğurma kabımıza alalım. İyice yoğuralım.
3. Suyunu iyice sıktığımız soğanımızı ve diğer malzemelerimizi iyice yoğuralım.
4. Diğer köfte tarifimde de belirtmiştim, köfte yapmak aslında o kadar zor değildir. Önemli olan tüm malzemeleri iyice yoğurmaktır’ der babam :) Bu sebeple iyice yoğuralım.
5. Yoğurma işi bitince elimize ufak parçalar alıp yuvarlak top haline getirelim.
6. Derin bir tavada bol yağda köftelerimizi kızartalım. Köftelerimiz servise hazır.Afiyet olsun :)
Muzlu Pudingli Erimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket etimek
1 tane Muzlu puding
3. 5 Su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle etimeklerimizi uygun bir borcuma diziyoruz. Benimkiler 14 tane idi şerbet ölçüsünü ona göre yaptım.
2. Sonra şerbetimizi hazırlıyoruz.
3. Şerbetimiz için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
4. Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatıp, 2-3 dinlendikten sonra etimeklerimizin üzerine döküyoruz.
5. Muzlu pudingimizi üzerinde yazdığı gibi (3. 5 su bardağı süt ile ) hazırlıyoruz.
6. Ardından onu da etimeklerimizin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. En son olarak krem şantimizi bir bardak sütle iyice çarptıktan sonra soğuyan tatlımızın üzerine sürüyoruz.
8. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Muffin Kalıbında Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
5 kaşık un
3 yumurta
Beyaz peynir(istenilen miktarda, koymasanız da olur)
Bir tutam dereotu, maydanoz ve yeşil soğan.
Tuz, karabiber, acı biber
1 paket kabartma tozu
Zeytin yağı(3 çorba kaşığı kadar)
Tereyağı(kalıbı yağlamak için)

Yapılışı:
1. Kabağı ve soğanı rendeleyin. Suyunu sıkmaya gerek.
2. Ununu ve yumurtasını ekleyip karıştırın.
3. Kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kalıbınızı tereyağı ile yağlayın.
5. Harcınızdan küçük bir kepçeyle iki kaşık koyun.
6. 200 derecelik fırında nar gibi olana kadar pişirin.
7. Kalıbınız yoksa yine tereyağ ile yağlayacağınız bir pişirme kabında pişirebilirsiniz. Keserek servis yaparsınız.
Bir Buket Cupcake (Anneler Günü İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 adet
100 gr yumuşak tereyağı
160 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta
150 gr un
1 paket kabartma tozu
1 cimdik tuz
100 gr sade yoğurt
150 gr çikolata parçacıkları

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı alt/üst ısıtmalı 175 (fanlı 150 derece) dereceye ayarlıyoruz.Isınmasını sağlıyoruz.
2. Bir tepsimize kağıt kalıplarımızı veya silikon kalıplarımızı diziyoruz.
3. Yumurta, şeker ve vanilyayı bir kaba alıyoruz ve kabarana kadar çırpıyoruz.
4. Yoğurdumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra un, kabartma tozu ve tuzu ekliyoruz ve devam çırpıyoruz.
5. En sona çikolata parçacıklarımızı ekleyip kaşıkla karıştırıp, kalıplarımıza eşit miktarda paylaştırıyoruz hamurumuzu. Fırında 20 dakika pişiriyoruz. Çöp testini uygulayıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
6. Kremamızı bir kaba alıyoruz.Gıda boyasını katıp karıştırıyoruz.Krem santiyi içine döküyoruz ve çırpıyoruz.Sertleşene kadar.!!!! Gıda boyası kullanmak istemiyorsanız.Meyveli krem şanti toz kullanabilirsiniz.Orman meyveli oluyor galiba!!!!!
7. Pastalarımız soğuduysa, krema torbamıza kremayı doldurup, büyük tül ile üzerlerine kremamızı şekilde görüldüğü gibi yapıyoruz.
8. Üzerine şeker boncuklar serpiştirebilir siniz.
9. Simdi gelelim .Resimde görülen şekilleri yapmaya, yeşil hamurla çiçeklerimizin saplarını ve yapraklarını yapalım.Beyaz şeker hamuru ile bir kurdele yapalım.
10. Kırmızı hamurlarla da kalpler ve annem yazısını yapalım ve her şeyi güzel bir kartonpiyerin üzerine bir çiçek buketi olacak şekilde yerleştirelim.
Pancar Turşusu (En Pratik Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy pancar
Su

Yapılışı:
1. 4 orta boy pancarı güzelce yıkayıp tencereye koyalım pancarların üzerini geçecek şekilde su doldurup kaynamaya bırakalım.
2. Daha sonra sarımsakları güzelce ezip içerisine tuzu ve zeytin yağını ilave ettikten sonra tekrar ezelim macun kıvamına gelene kadar ezin.
3. Sonra sirke ve limonu ilave edelim.
4. Bu arada kaynayan pancarlarımızı ocaktan alalım kabuklarını ovalayarak soyalım dilerseniz haşlamadan önce de soyabilirsiniz ben öyle yaptım.
5. Haşlanan pancarları küp küp doğrayın bir kavanozun içerisine alın daha sonra yaptığınız sosu üzerine dökün biraz pancarın suyundan da koyabilirsiniz.
6. 1 gece beklettikten sonra turşunuz hazır. . Afiyet olsun 😊(Dip not pancarlar kaynarken ben içine birkaç dış sarımsak attım dilerseniz atabilirsiniz ☺️)
Teremyağlı Dilber Dudağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Şerbeti kaynatalım soğumaya bırakalım.
2. Un yoğurt sıvı yağ yumurta tuz kabartma tozu limon hep birlikte yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz hamuru 24 eşit parçaya ayıralım.
3. 12 tanesini yemek tabağı kadar açıp arasına nişasta serpip üst üste dizelim.
4. Sonra bu hamuru tepsi kadar açalım çay bardağı ile keselim arasına ceviz koyup kapatalım.
5. Aynı işlemi diğer 12 parçaya da yapalım tepsiye dizdiğimiz dilber dudaklarının üzerine erittiğimiz teremyağı ve sıvı yağı dökelim.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine döküp dinlendirelim.
Aslı Beyza'nın Makyaj Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
360 gram un
225 gram şeker
225 ml sıvıyağ
225 ml süt
4 tane yumurta
2 Paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Birkaç damla yeşil gıda boyası

Yapılışı:
1. Tüm pasta kremalarını ikişer kutu süt kreması ile katılaşana kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
2. Ganajın hazırlanışı:200 gram süt kremasını küçük bir tencereye koyun ocağın altını açın ve krema tam kaynamaya başladığı an tencereyi ocaktan alıp içine kesilmiş bitter çikolatayı ekleyip, çikolata iyice eriyene kadar karıştırın.
3. Birinci kek soğuduktan sonra keki ortadan iki kez kesin. İlk kek parçasını pasta tabağına koymadan önce bir tatlı kaşığı ganaj sürün tabağa (kekin sabit durmasını sağlar). Daha sonra kekin etrafına bir pasta çemberi yerleştirin.Tüm katlara çikolatalı kremayı dökün ve düzeltin. İkinci keki de pastanın en üstüne hiç kesmeden koyun. Pastayı buzdolabında 1 saat veya daha fazla, hatta bir gece bile bekletebilirsiniz. (Ben bu sefer bir saat beklettim) ☺
4. Ganaj ılıdıktan sonra buzdolabından pastayı çıkarın ve her yerine ince bir şekilde sürüp yarım saat daha buzdolabında bekletin. Ganaj donduktan sonra ikinci katı sürün ve tekrar donması için buzdolabına koyun pastayı.
5. Şeker hamurundan istediğiniz makyaj malzemesini yapın. Şeker hamurunu açarken veya şekil verirken hindistan cevizi yağı (palmin), nişasta ya da pudra şekeri kullanabilirsiniz. (Ben nişasta kullandım)Şekil verdiğiniz şeker hamurlarını şekerli su ile pastanın üzerine yapıştırın.Pastanın dışındaki şeker hamuru için kırmızı ve pembe şeker hamurunu karıştırdım.
6. Aslı Beyza’nın Makyaj Pastası 20.09.2016 15:53 tarihinde güncellendi.
Makarna Böregi Su Böregi Tadında
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
yarım paket makarna
250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz
pul biber

Yapılışı:
1. MerhabalarSu böreği tadında yumuşacık bir börek biz çok severek tüketiyoruz. Benim favori böreğim mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.:)Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzgece alalım.Yumurtayı, sıvı yağı, ve sütü iyice çırpalım. İçine tuzunu ilave edip karıştıralım. Haşlanan makarnayı, beyaz peyniri, ve yarım demet ince doğranmış maydanozu ve pul biberi bi kaba alıp karıştıralım.İlk yufkayı yağlanmış borcama serelim, üzerine biraz sostan dökelim. İkinci yufkayı dörde bölüp iki parçasını tepsiye serelim, makarnanın yarısını üzerine dökelim. Bir kat daha yufka serdikten sonra sostan ve kalan makarnayı üzerine dökelim. Üçüncü yufkayı üzerine serelim dışta kalan yufkayı da üzerine katlayıp kalan sosu her tarafına sürelim dilimleyip 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
2. Makarna Böregi Su Böregi Tadında 30.01.2016 20:02 tarihinde güncellendi.
Hafif Mi Hafif Kedidili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket 24 lü kedidili bisküvi
1 su bardağı süt ( ıslatmak için )

Yapılışı:
1. Öncelikle kremamızı yapalım. Tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı koyup karıştıralım.
2. Kaynayınca altını kapatıp vanilin ve toz krem şantiyi ekleyip çırpıcıyla 2-3 dakika çırpalım.
3. Büyük dikdörtgen borcama kedidillerini önlü arkalı süt ile ıslatıp şekeri üste gelecek şekilde dizelim.
4. Üzerine kremayı dökelim.
5. Bir paket çikolatalı sosu ölçüsüne göre pişirip ılıyınca üzerine dökelim.
6. Bir gece buzdolabında bekletip sonrasında servis edelim.
Kakaolu Kokoş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bu tarif çok basit ama harika bir pasta çıkıyor ortaya. Pişirme süreleri ve dinlenmesini saymazsak 5 dk da hazırlanan bir pasta diyebilirim. Ve yumurta sarılarını beyazlarını ayırmadan yaptığımız halde çok güzel kabarıyor. Gelelim tarifimize :)
2. Pandispanyamız için yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz ardından şekeri ekleyip şekerler eriyene kadar iyice çırpmaya devam ediyoruz daha sonra eleğimize un kakao ve kabartma tozunu koyup eleyip hafif karıştırıyoruz margarin ile her yerini yağlayıp unladığımız baton kek kalıbına hamuru döküp tezgaha bir iki kez kalıbı vuruyoruz (içindeki hava kabarcıklarının çıkması için) daha sonra hamurumuzu 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz 30 dk pişiriyoruz kekimiz pişerken krem şantimizi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Kekimiz pişip soğuyunca kalıptan ters çevirip çıkarıyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz 1 bardak süt ile pasta katlarını ıslatıyoruz ara kata ve üzerine krem şanti sürüp pastamızı hazırlıyoruz son olarak üzeri için ayırdığımız şanti ile yıldız uç taktığımız şanti torbası yardımıyla süslüyoruz :)Afiyet olsun :)
3. Kakaolu Kokoş Pasta 12.12.2015 16:27 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Saray Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet yufka
Yarım kilo ufak doğranmış tavuk kuşbaşı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
3 adet sivri biber
2 adet orta boy patates
1 adet iri domates
Bir miktar sıvı yağ
Salça
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartalım ve kenara alalım.
2. Diğer taraftan küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları, kapya ve sivri biberlerimizi bir tava da az miktarda sıvı yağ ile soteleyelim.
3. Sotelenen soğan ve biberlerimize yıkanan kuşbaşı tavukları mızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığın da kabukları soyulup küp şeklinde doğranan domatesler de eklenip kavurmaya devam edelim ve sonrasında salça mızı da ekleyelim. Ağzı kapalı bir süre pişmeye bırakalım.
5. Pişen sotemizin tuzunu ve karabiberini de ekleyip altını kapatalım. Kızaran patatesleri de tenceremize ekleyip ilk sıcağı çıkana kadar dinlendirelim.
6. Sotemiz dinlenirken bizde beşamel sos hazırlıklarına başlayalım. Uygun bir tencereye yağlarımızı alıp eritelim, içerisine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve ardından soğuk üstümüzü de ekleyip hızlıca karıştıralım ki topak olmasın.
7. Çırpıcı yardımı ile sosu muz kaynayıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim.
8. Pişen Beşamel sosu muza tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
9. Yufkalarımızı 4 e bölelim, uygun bir kaseye yanları dışarıda kalacak şekilde koyalım ve tavuklu harcımızı içerisine koyup dışarıda kalan yufkaları üzerine kapatıp ters bir şekil de tepsimize koyalım.
10. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi yapıp üzerlerine Beşamel sosu eşit olarak yayalım. Ve 180º fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim, tepsimizi dırından alıp üzerine kaşar peynirlerimizi ekleyip tekrar fırına sürelim ve kaşar peynirlerimiz kızarana kadar fırında tutalım ve üzeri kızaran yemeğimizi servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌼
Rulo Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 dolu tatlı kaşığı tuz
6 adet kesme şeker yada 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 adet yumurta
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumurta beyazı, su, süt yağ, maya ve tuz alınarak iyice çırpılır.
2. Üzerine unu azar azar ilave ederek bir yandan yoğurulur. Hiç bir zaman unu birden dökmüyoruz. Çünkü her unun su tutma özelliği farklıdır.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzeri streç filimle yada bir poşetle hava almayacak bicimde kapatılır. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
4. Ardından hamur üç eşit parçaya bölünür. Hamurları yuvarlayıp beze haline getirilir ve un serpilmiş zeminde merdane yardımıyla açılır.
5. Üzerine her tarafına gelecek biçimde oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarin sürülür. Sarılarak uzunca bir rulo elde edilir.
6. Üçer parmak eninde parçalara kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir ve bu şekilde yine 15-20 dakika bekletilir.
7. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirilir. Siz kendi fırınınızın durumuna göre pişirebilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin hoş çakalın 🤗
Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı soda
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. ( Ben patatesli yaptım dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz 😊).
2. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Yufkayı ortadan ikiye bölüp sosu sürüyoruz.
4. Ve iç harcını koyuyoruz. dolayıp tepsiye koyuyoruz.
5. 200 derecede pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😊Not: sosu sürdüğümüz yufka çok sulu olacak. çok sürün sosunu.
Biber Salçası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kapya(kırmızı biber)
Birkaç tane acı biber
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Biberi yıkayıp içlerinin tohumlarını temizledikten sonra küçük parçalar dahilinde doğradım. Düdüklü tencereye biberleri koyup 1 çay bardağı sıcak suyu ekledim. Yaklaşık 15-20 dk kaynadı.Suyunu süzdüm, biberi blendarla püre olacak şekilde yaptım.Tekrar tencereye alıp iyice kaynattım, sakın ocağı tek başına bırakmayın devamlı kaynatın yoksa her yere sıçrar😊Kaynadıktan sonra sıcakken kavanoza koydum ve üzerine zeytinyağı koydum .Hemen küflenmesin diye😔ters çevirip beklettim. Soğuduktan sonra dolaba yada serin bir yere koyabilirsiniz. 1 kg biberden yaklaşık 1 tam kavanoz çıktı.
2. Biber Salçası 12.12.2015 17:43 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı  Cevizli İstridye Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ (oda ısısında)
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlayalım su ve şeker kaynadıktan sonra limonu içine bırakıp ocağın altını kısıp 20 dakika daha kaynatıp kapatalım.
2. Gelelim tatlımıza , un hariç tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü bir şekilde unu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerlerini çay bardağı ile şekillendirelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıktıktan sonra bir beş dk bekleyip sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerlerine dökelim.
6. Dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim.Afiyet olsun 😋
Kalp Pare (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 yemek kaşığı tepeleme Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Öncelikle, yumurtaları ve pudra şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
2. Bütün malzemeleri bir araya getirip, yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak şekilde olacak.
3. Yoğurdumuz hamuru alıyoruz. Bir köşede şerbet malzemelerini karıştırıyoruz ve bir an önce kaynatma işlemine geçiyoruz.
4. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, altı kısık şekilde 3-4 dakika daha kaynatıp, kapatıyoruz.
5. Hamurumuzu 1 cm kalınlığında açıp, kalıpla şekillendirip, yağlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar pişiriyoruz. Benimki 20 dakikada pişti, kontrollü pişirmekte fayda var.
7. Fırından çıkartıyoruz tepsimizi ve soğumaya duran çok hafif ılık olan şerbetimizi, sıcak tepsiye döküyoruz, çekmesini bekliyoruz.
8. Bir gece dolapta dinlendirip, servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa (Bulgurlu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
6-7 dal pırasa
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı bulgur
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 su bardağı kaynak su
İsteğe göre limon

Yapılışı:
1. Pırasalarımızı güzelce ayıklayıp, temizleyip, dilimleyip yıkıyoruz.
2. Tenceremize sıvı yağımızı ekleyip biraz ısınınca pırasalarımızı tenceremize koyup üzerine salçayı da ekleyip kendi suyunu salıp biraz çekene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
3. Pırasalar suyu çekince tuzumuz, bulgurumuzu ve suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Ben aşırı pişmiş artık pörsümeye yaklaşmış sebzeleri sevmediğimden azcık diri bırakıyorum siz damak lezzetinize göre biraz daha pişirebilirsiniz.
5. Tencerenin kapağını açık bırakıp biraz soğuması için bekliyoruz. Yemek servisine geçmeden hemen önce zeytinyağımızı ekleyip servis tabaklarımıza alıyoruz.
6. Biz birkaç limon damlası ve pul biberle servise hazırlıyorum.
Kaşarlı Domates Soslu Patatesli Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 Adet Patlıcan
2 Adet Patates
3 Adet Domates
2 diş Sarımsak
1 Kase Kaşar Peyniri Rendesi
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ
Baharat
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin ve patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda on dakika bekletelim ve suyunu sıkalım.
3. Patateslerin de çabuk pişmesi için 6-8 dakika haşlayalım.
4. Fırın kabına patates patlıcan konulur üzerine sıvı yağ baharat ve tuz dökülüp iyice harmanlayalım
5. Önceden ısıtılmış fırında alt kısımlarının da pişmesi için arada karıştırarak 200°de kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Domatesin kabuklarını soyup rendeleyelim içine sarımsakları küçük küçük doğrayıp karıştıralım ve yemeğin üstüne döküp yayalım ve beş dakika daha pişirelim.
7. Üzerine kaşar peynirini serpiştirelim eriyip kızarıncaya kadar pişirelim hazır olan yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim. 😋😋Yapacak olanlara Afiyet olsun 🍅🍆🍴
Zeytinli Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yaş maya
2 yumurta ( birinin sarısı dışına)
1. 5 su bardağı ılık su
1 su bardağına yakın çiçek yağı
1 çorba kaşığı mahlep(yoksa problem değil)
5 -6 bardak un (ortalama) Elenmiş olmalı
Üstü için çörek otu
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz (arzuya göre değişir)
1 kase zeytin çekirdeksiz

Yapılışı:
1. Yaş mayayı derin bir yayvan kaba koyalım.
2. Üstüne şekeri ve ılık suyu dökelim.
3. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
4. Üstüne yağ, tuz ,mahlebi ilave edelim.
5. Yumurtaları ekleyelim.
6. Unu yavaş yavaş 🙂 ilave edelim dikkatlice.
7. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapalım.
8. Ben radyatörün üstünde kabarana kadar beklettim.
9. Sonra onları limon büyüklüğünde koparıp
10. Tezgahın üstünde dikdörtgen olacak şekilde elimize biraz sıvı yağ alarak yayalım.
11. İçine ayıkladığımız zeytinden koyup yuvarlayalım.
12. Üstüne yumurta sarısı ve çörekotu koyalım.
13. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
14. Herkesin farklı olduğu için ben ortalama bir saat koydum.Afiyet olsun
Az Malzemeli El Yormayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet Yumurta
100 gram margarin
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı un
Kakao damla çikolata vb
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda ısısında margarin ve şeker yumurta iyice mixerde çırpılır ve kabartma tozu vanilya eklenir, elenerek un koyalım, isteğe göre kakao fındık vb koyulur ısıtılmış fırında pişirilir ve Afiyet olsun :-))
2. Az Malzemeli El Yormayan Kurabiye 22.11.2016 22:40 tarihinde güncellendi.
Siyah Beyaz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalar şekerle 3-4 dakika çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir iyice çırpılır. Karışımın yarısı ayrılır ve bir kısmına kakao eklenir iyice karıştırılır. Kek kalıbımız yağlandıktan sonra kalıbın tam ortasına 4 yemek kaşığı beyaz karışım 4 yemek kaşığı siyah karışım eklenerek dökülür. Bu sırayla devam eder. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz ebru gibi de çok güzel oluyor. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir. Bıçakla kontrol edilir. Afiyet olsun 😊
2. Siyah Beyaz Kek 04.12.2015 14:07 tarihinde güncellendi.
Uzadıkça Uzayan Börek Adana Böreği Şefin Tavsiyesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
13 adet baklavalık yufka
2 adet su böreği yufkası
200 gr kolot peyniri
200 gr kaşar peyniri
200 gr tel peynir
150 gr tereyağ
100 gr sıvı yağ
(Tepsi Çapı 35 cm)

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimiz hazır ise eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımını tepsimizin altına sürerek yağlıyoruz. Baklavalık yufkadan bir adet yerleştiriyoruz.
2. Üstüne tekrar tereyağ sürüyoruz çok sürmemeye dikkat ediniz. Bu şekilde bir baklavalık yufka bir tereyağ sürerek altı yedi kat üst üste koyuyoruz. (İsterseniz daha kalın olması için 10 kat da yapabilirsiniz. )
3. Sonuncu katı koyduktan sonra çok küçük olamayacak kare şekilde keskin bir bıçakla dilimliyoruz ve üzerini yağlıyoruz. Üstüne bir kat su böreği yufkasını kaynar suda haşlayarak soğuk suya bırakıyoruz suyunu süzdükten sonra tepsimizin içine yerleştiriyoruz.
4. Ardından minik minik dilimlemiş olduğumuz tüm peynirlerimizi eşit şekilde yerleştiriyoruz. Tekrar bu kata da tereyağ serperek su böreği yufkasını aynı şekilde haşlayarak peynirlerin üzerini örtüyoruz.
5. Tekrar her katı yağlamak şartıyla altı yedi kat daha baklavalık yufkamızdan yerleştiriyoruz. Köşelerden taşan yufkaları içeriye doğru bıçak yardımıyla katlıyoruz. Şimdi pişirme işlemine başlayabiliriz.
6. Ocak üstünde çevire çevire veya benim gibi bir ocağınız varsa videodaki gibi önce altını sonra başka bir tepsiye çevirerek kenarlarına yağ döküp diğer yüzünü de yakmadan pişirip servis ediyoruz.
Susamlı Gevrek Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çorba kaşığı limon
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
Yarım paket margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
4, 5 su bardağı un
Bolca susam

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri susam hariç güzelce yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ettikten sonra hamurdan parçalar koparıp şekil verelim. Ardından önce yumurta sarısına sonra susama batırarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Susamlı Gevrek Tuzlular 15.03.2016 12:20 tarihinde güncellendi.