Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Enfes Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında teremyağı (250) gr
1 paket kabartma tozu (10) gr
1 paket vanilya (10) gr
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Elmaları soyup rendeleyip uygun bir tavaya alıyoruz, şekerini ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra tarçını ve cevizini ekliyoruz karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra uygun bir kaba Terem yağını, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu, vanilyayı, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip yoğuruyoruz.
4. Sonra azar azar unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Sonra istediğiniz şekli verip harcımızdan içine koyup kapatıyoruz.
6. 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Soğuduktan sonra pudra şekerini serpiyoruz. Afiyet olsun.
Kıymalı Spagetti
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket spagetti
150-200 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1. 5 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Toz biber

Yapılışı:
1. Spagetti haşlanır.Bir yandan da kıyma kavrulur.
2. Soğanı ve sarımsağı eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. En sona domates ve salça eklenir.
4. Baharatları eklenir ve sosumuz hazırdır.
5. Süzülen spagetti ile sos karıştırılır. Servise hazırdır. Afiyet olsun 😀
Kayseri Yağlamasının Pratik Hali
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane domates
1 buçuk yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ,karabiber ,pulbiber
5 adet lavaş

Yapılışı:
1. İlk önce soğan ve sarımsağı robottan geçirin.
2. Bir tavaya alın üzerine yağ ekleyerek kavurun ,daha sonra içine biberi ve domatesle robottan geçirerek içine ekleyin .
3. Biraz pişirin, salçasını  koyun .
4. Daha sonra kıymayı ekleyerek iyice kavurun, içine tuzunu ,karabiberini, pulbiberini ve bir bardak sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın.
5. Ağzını kapatarak hafif suyunu çekene kadar pişirin.
6. Daha sonra ben lavaşları tek tek ısıttım, bir tavada ısıtın, tek tek ısıttığınız lavaşı büyük bir servis tabağına koyun.
7. Üzerine yapmış olduğunuz sostan dökün.
8. Bir lavaş bir sos olarak üst üste dizin ,en son katına tekrardan sostan dökerek servis edin.
9. Dilimleyerek üzerine yoğurtlu sarımsak dökerseniz daha da lezzetli olacaktır .
10. Deneyecekler şimdiden kolay gelsin zaten yapılışı oldukça hamur açma derdi olmadan pratik bir tarif .Sizler de deneyin derim .Afiyet olsun.😉😋👍
Gribe Karşı Etkili Kuşburnu Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda şeker
1 su bardağından 1 parmak az kuşburnu
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Gribe karşı etkili bir çay tarifi kokusu mis tadı nefis bir çay haydi başlayalım. 😋😋😋☟☟☟Kuşburnun yıkanır sapları ayıklanır.Bir çaydanlığa veya cezveye kuşburnu, ve su eklenilerek 10-15 dk kaynatılır. Süzülüp servis yapılır. Servis yapılırken istenilen miktarda şeker atılır.Afiyet olsun.
2. Gribe Karşı Etkili Kuşburnu Çayı 30.10.2016 21:36 tarihinde güncellendi.
Fıstıklı Üzümlü Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta beyazı dışında kullanılacak
1 su bardağı pudra şekeri
120 gr tereyağ
1, 5 çay bardağı sarı üzüm
1 yemek kaşığı soğuksu
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hamur yumuşak oluyor

Yapılışı:
1. Yumurta pudra şekeri ve yağı iyice özdeşleştirin .Sonra diğer malzemeleri katıp yoğurun .Yuvarlak şekil verip yumurta beyazına ve fıstığa batırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırın ılıkken 180 derece fırında pişirin. Şifa olsun.
2. Fıstıklı Üzümlü Kurabiye 15.11.2015 16:29 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Patlıcan Yemeği (Tarsus’a Özgü )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan(5 adet civarı)
2 orta boy domates
2 yeşil biber
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları soyup önce ortadan ikiye, ardından çiçek dalı gibi en altını kesmeyecek şekilde dörde ayırıyoruz.
2. Ardından böldüğümüz patlıcanlara tuz ekiyoruz ve o beklerken harcı hazırlıyoruz.
3. Domatesleri biberleri ve soğanı ince ince kıyıyoruz. Üstüne salçaları ve yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Patlıcanları yıkayıp iyice suyunu bıraksın diye sıkıyoruz.
5. Patlıcanların arasını çiçek gibi açıp harcı ekliyoruz ve tencereye diziyoruz.
6. Kalan harcı patlıcanların üzerine dökebiliriz daha lezzetli olur hatta.
7. Hiç su eklemeden kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısıl ateşte 15dakika pişirmek yetiyor.
8. Sonra servis ederken üzerine sarmısaklı yoğurt döküp servis ediyoruz.Afiyet olsun :)
Pratik Şipşak Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8-10 adet tost ekmeği
İsteğe bağlı
Sucuk, salam ,sosis
2 domates
2 yeşil biber
5- 6 yeşil yada siyah zeytin
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Şipşak pizzası en acil durumlarınızda enfes kurtarıcı bir ikramdır:) sizlerle paylaşmak istedim öncelikle malzemelerimizi küp küp olacak şekilde doğruyoruz tüm malzemeyi karıştırabilirsiniz. Sos malzemelerini karıştırıp hazırlıyoruz 8- 10 adet tost ekmeğininin üzerene sosu sürüp malzemeleri koyuyoruz .Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip 180 dakikada 5 dakika kızartıyoruz afiyet olsunn:)
2. Pratik Şipşak Pizzası 27.04.2016 13:23 tarihinde güncellendi.
Form Çayım
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kayısı
2 tane karanfil
2 çubuk tarçın
1.5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kayısıları doğruyoruz karanfil ve çubuk tarçını ekleyip suda kaynatıyoruz ,10 dk kaynattıktan sora tarçını ve karanfilleri alıp kayısıyla beraber içip kayısıları yiyoruz gerçekten bağırsak için ve tatlı krizi için birebir.Bir öğünlüktür. .
2. Form Çayım 25.05.2016 17:47 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Burma Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
4 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket tereyağı (250 gram kadar)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın, on dakika kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkıp, iki dakika daha kaynatıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tereyağını eritin yufkanın birini açıp, üzerine tereyağını gezdirin.
3. Aynı şekilde bir yufka daha koyun ve onun da üzerini yağlayıp ve ceviz koyun.
4. Yufkayı oklavaya sarıp büzüştürün.
5. Daha sonra oklavayı aradan çekin.
6. Diğer kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp yağlı tepsiye dizin.
7. Tepsiyi 180 C derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra soğuk halde parmak büyüklüğünde kesip üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. 3 saat sonra yemeye hazır olacaktır.Afiyet olsun.
Fırında Beşamel Soslu Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo mantar
150 gr kıyma
3 adet domates
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak tüm malzemeleri doğruyoruz daha sonra tavada yağı kızdırıyoruz ve soğanları ve sarımsakları kavuruyoruz.
2. Üzerine kıymayı da ilave edip kavuruyoruz domatesleri  katıp eritiyoruz.
3. Biraz tuz ekliyoruz ,tüm malzemeler özleşince mantarları katıp kapağını kapatıyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz.
4. Daha sonra suyunu çekmesi için kapağını açıyoruz.
5. O suyunu çekerken biz beşamel sosunu hazırlıyoruz, bir tencerede yağı eritiyoruz, üzerine unu eleyip kokusu gidene kadar karıştırıyoruz .
6. Daha sonra tencereyi ocaktan alıyoruz ,sütü yavaş yavaş katıp hızlıca çırpıyoruz .
7. Tekrardan ocağa alıp koyulaşmasını bekliyoruz .
8. Koyulaşınca ocaktan alıp içine tuz ve istenirse beyaz biber ekliyoruz.
9. Suyunu çeken mantarları güveç kaselere katıyoruz üzerine beşamel sosu katıp 200° deki fırında yaklaşın 15 dk pişiriyoruz .
10. Daha sonra üzerine kaşar peyniri rendesini de katıyoruz ve bi 7 dk daha fırında tutuyoruz . Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Muhteşem İştah Kesen Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre kaynamış su
1 dilimlenmiş limon
1 adet orta boy elma
3-4 çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
5-6 tane karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikler herkese muhteşem günler diliyorum ☺️Bu çayı bizzat ben denedim ve inanılmaz iştah kesiyor1 ayda 6 kilo verdim ama günde 20 dk yürüyüş yaptım. Darısı isteyenlerin başına 😇
2. Şimdi gelelim çayımızın yapımına akşam demliyoruz sabah içiyoruz sıcak suyun içine tüm malzemeleri koyuyoruz ağzını kapatıp sabaha kadar demlenmesi için tezgahın üzerine bir iki saat bekletip sonra da buzdolabı na koyuyoruz.Günde 3 kez olmak üzere yemekten yarım saat önce içmemiz yeterli.Herkese sağlıklı ve huzurlu günler diliyorum.
3. Muhteşem İştah Kesen Çay 08.09.2016 11:14 tarihinde güncellendi.
Limonlu Makaron
Kategori: diğer

Malzemeler:
70 gr badem unu
40 ve toz şeker
120 gr pudra şekeri
60 gr yumurta beyazı
Sarı gıda boyası

Yapılışı:
1. Önce ganajı yapıyoruz ki hazır olsun
2. Kremayı ocakta ısıtıp çikolatayı içine atıyoruz.
3. Eriyene ve homojen bir hale gelene kadar karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Limon seansınızda eklemeyi unutmayalım.
5. Yumurta beyazı ve şekeri traş köpüğü olana kadar çırpıyoruz.
6. Pudra şekeri ve badem ununu robottan geçirip eliyoruz.
7. Toz karışımı 2 seferde yumurta aklarını söndürmeden ekliyoruz gıda boyasında ekliyoruz.
8. Çok fazla karıştırmıyoruz sulanır.
9. Krema torbasına koyup yağlı yahut veya silpatlara sıkıyoruz 20 dk bekletiyoruz.
10. Fransız fırında 20 dk 120 derece pişiriyoruz.
Yoğurtlu Beyti Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 küçük yumurta
500 gram kıyma
Yarım ekmek içi (suda ıslatılmış, sonra suyu sıkılacak)
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1-2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Yarım tatlı kaşığı tuz (tepeleme)

Yapılışı:
1. Köfte malzemeleri bir kaba alın, bütün malzemeleri yoğurun ve dolapta dinlendirin.
2. Dinlenen köfteleri ince uzun adana kebap gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika kadar 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
3. Kebap pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırın. İçine salçaları ilave edip kavurun.
4. Suyu ekleyerek akıcı kıvamda olmasını sağlayın.
5. Yufkaları ya da lavaşı tezgaha serin. Ortadan ikiye kesin, üzerine tereyağını fırça yardımı ile sürün.
6. Geniş kısmına kebabı yerleştirin. Sıkıca sarın. Sardığınız dürümü verev şeklinde 3 parmak eninde kesin.
7. Tekrar tepsiye yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Daha sonra servis tabağına dizin. Üzerine salçalı sosu gezdirin.
9. Yanına yoğurt ve közlenmiş biber ya da domates ile servis edebilirsiniz. Afiyet bereketli olsun :)
5 Dakikada Enfes Etsiz Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 buçuk su bardağı kaymış sıcak su
1 adet orta boy soğan
3 büyük boy sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası ( ikisinden biriyle de yapabilirsiniz)
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı isot (çok acı sevmiyorsanız ölçüyü düşünebilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak bulgurumuzu sıcak suyla ıslatalım ve 5 bekleyelim.
2. Soğanımızı el rondosundan geçirelim.
3. Sarımsağımızı rendeleyelim.
4. Bütün malzemeleri ıslanmış bulgurumuzun üzerine ilave edelim.
5. Malzemeleri kaşıkla karıştıralım rondomuzla ezelim. Bu kadar basit.Afiyetler olsun ♥️
Sıcacık Ezo Gelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tuz
2 litre kadar sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayalım sarımsakları da rendeleyelim hazır olsunlar.
2. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim üzerine doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip kavuralım.
3. Soğanlar hafif öldükten sonra salça, nane, pul biber ve tuz ekleyip karıştıralım.
4. Ardından güzelce yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz kırmızı ve yeşil mercimek, pirinç, bulguru da ekleyip bir iki dakika kavurduktan sonra ayrı bir yerde kaynamakta olan 2 lt kadar suyu kavurduğumuz çorba tenceresine ilave edelim.
5. Malzemelerimiz içinde yumuşayana kadar kaynatalım pişsin. Gerekirse su ilavesi yapılabilir.
6. Daha sonra blendırdan geçirelim ve 3-5 dk kadar o şekilde kaynatalım. Sıcacık lezzetli vitamin deposu çorbamız hazır. Afiyet olsun ;)
Porsiyonluk Kıymalı Rulo Lazanya (İster Yemek İster Börek)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket lazanya

Yapılışı:
1. Öncelikle lazanyaları makarna haşlar gibi haşlayalım.
2. Makarna suyunu tenceremize alalım ve kaynatalım, 1 çay kaşığı tuz ilave edip lazanyaları ekleyelim.
3. İyice yumuşayana kadar pişirelim.
4. Pişen lazanyaları soğuk su doldurulmuş kabımıza atalım daldırıp çıkaralım tezgahımızın üzerine dizebiliriz.  Bu işlem yapışmaması için.
5. Lazanyalar hazır.
6. Diğer yandan 1 adet küp doğranmış soğanı ve sarımsakları  sıvıyağda kavuralım.
7. Üzerine kıymayı ilave edip kavuralım.
8. Yeşil biberler, domates ve salçayı ilave edelim.
9. 1 çay bardağı suyu ekleyip kaynatalım.
10. Dileğiniz baharatları ve ince kıyım maydanozu ekleyip altını kapatalım.
11. Lazanyaların baş kısmını 1 er yemek kaşığı kıyma sosumuzdan koyup rulo yapalım ,fırın kabımıza dizelim.
12. Hepsini bu şekilde bitirelim.
13. Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim, 2 yemek kaşığı un ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
14. 2 su bardağı soğuk sütü ilave edip muhallebi kıvamında pişirelim.
15. Tuz ve karabiber atıp altını kapatalım.
16. Lazanyaların üzerine 1 er yemek kaşığı beşamel sostan ekleyelim, 1 er dilim kaşar peyniri koyalım.
17. 1 su bardağı suda 1 tatlı kaşığı salçayı çözdürelim, baharatlandırıp fırın kabımıza dökelim.
18. 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim ve servise hazır.
Siyah Yıldız Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
150 gr tereyağı (margarin de olur)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 buçuk bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay  kaşığı kakao
3 çay kaşığı kahve

Yapılışı:
1. Yağı oda sıcaklığında biraz bekletmeli yumuşayınca yumurta pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz.
2. Sonra un ve kakao, kahveyi kabartmayla karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Sonda sıvı yağı da ilave edip yoğuruyoruz 2 dakika bekletip elimizle küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
4. Sonra elimizle vastıp bıçak yardımıyla yıldız şekli çiziyoruz.
5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Az Malzemeli Çokça Kabaran Peynirli Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 yufka

Yapılışı:
1. Sodayla yağı bir kasenin içinde karıştırarak harcını elde ediyoruz. Beyaz peyniri de çatal yardımıyla ezerek ince ince doğradığımız maydanozla karıştırıyoruz.Yufkayı tezgaha açarak sodalı harcımızdan kaşık yardımıyla döküp yufkanın her tarafını ıslıyoruz. Daha sonra yufkayı dörde bölüyoruz. Peynirli harcımızdan geniş kenarına yerleştirerek çok sıkmadan rulo yapıyoruz. Şekilde görüldüğü gibi rulomuzu bükerek gül şekli veriyoruz. Yağladığımız tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Önce sodalı harcımızdan böreklerimizin her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Sonra yumurta sarısıyla yoğurdu karıştırarak sadece üst kısmına sürüyoruz. Bütün yufkalar bitene kadar bu şekilde böreklerimizi hazırlıyoruz. 170 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğimizin içinde yumurta, süt, yoğurt olmadığı için çok hafif oluyor. Ayrıca soda çokça kabarmasını ve puf puf olmasını sağlıyor. Kısa sürede hazırlaması kolay bir o kadar da nefis bir börek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Az Malzemeli Çokça Kabaran Peynirli Gül Böreği 25.12.2021 20:04 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Pazı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 bağ pazı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
1. Bir tencerede kaynayan suya tuz ekleyerek pazı yapraklarını ilave edin. Ben sap kısımlarını sevmediğim için ayıkladım ve yaprakları elimle iri iri parçaladım.
2. 8-10 dakika kadar kaynadıktan ve yapraklar yeterince yumuşadığında ocaktan alarak süzün ve soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra elinizle topak yaparak fazla suyunu sıkın.
4. Bir kasede yoğurdu çırparak krema haline getirin.
5. Dövülmüş sarımsak ve yeteri kadar tuz ve zeytinyağı ilave edin.
6. Pazı yapraklarını da ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Kahvaltılık Çıtır Peynirli Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 kase peynir rendesi (ben kendi yaptığım lor peynirini kullandım, siz sevdiğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, kaşar peyniri de olabilir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı yağ (tereyağı, sıvı yağ, zeytinyağı hangi yağı isterseniz tercih edebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Patateslerimizi iyice yıkayıp soyalım, rendeleyelim ve peynirimizi de rendeleyelim.
2. Ardından yumurtaları ve bütün malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Yağımızı da ilave edelim, iyice homojen olsun.
4. Ardından yapışmaz tavamıza 1 yemek kaşığı sıvı yağı alıp, tavamızı ısıtalım.
5. Tavamız ısınınca, malzememizi tavamıza yayalım ve bastırıp düzleyelim.
6. Orta düzeyde ve çok harlı olmayan bir ateşte, patates tavamız kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
7. Ardından ters düz edip, üstünü de pişirelim.
8. Tavamız nar gibi kızardı, artık servis edip afiyetle tüketebiliriz.
Magma Kek Kakaolu Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase fındık kırığı

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisini yapalım biraz soğuması gerekiyor.
2. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alalım, sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyelim, karıştırarak erimesini sağlayalım.
4. Başka bir kaba alıp ılımasını bekleyelim.Keki için: yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
5. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
6. Kakao, un, kabartma tozu ve iri kırılmış fındıkları ekleyip el çırpıcısı ile güzelce karıştıralım.
7. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kenarlarını da güzelce tereyağı ile yağladığımız kelepçeli kalıba kek harcımızı dökelim. (Ben büyük boy 26 cm kullandım)
8. Kek harcının tam ortasına ılıyan muhallebiyi dikkatlice dökelim. (Kenarlarından 2-3 parmak boşluk kalacak şekilde orta kısmını dolduralım. )
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dk pişirelim.
10. Güzelce soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.Bir gün önceden yapıp dolaba koyarsanız yada 4 saat dolapta bekletip tüketirseniz daha iyi olur 😍Not Muhallebi çok tatlı olmuyor daha tatlı severler 3 kaşık daha toz şeker ilave edebilir
Tavuk Kokoreç
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
750 gr tavuk incik
1 avuç kadar kuyruk yağı(tercihe bağlı lezzet açısından tavsiye ederim)
Kimyon ,toz kırmızı biber, pul biber ,kekik
Soslu yapmak isterseniz 👇
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates

Yapılışı:
1. Tavuk etlerini ve kullanacaksanız kuyruk yağını küçük küçük doğrayalım.
2. Tavayı ocağa alıp önce kuyruk yağını eritip yağını verene kadar kavuralım sonra tavadan kevgirle alıp tavuk etlerini ilave edelim.
3. Bir kaç dakika yüksek ateşte kavuralım daha sonra ocağı biraz kısıp kapağını kapatalım.
4. Pişen etlere tuz bolca kimyon toz kırmızı biber ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
5. Kekik ve pul biberi servis anında ekleyelim.
6. Kuyruk yağı kullanmak istemezseniz bir miktar tereyağ kullanabilirsiniz.
7. Soslu kokoreç yapacaksanız önce yemeklik doğradığınız soğanı kavurup etleri ilave edin.
8. Daha sonra ince kıyılmış biberi kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesi ilave edip pişirin.
Besleyici Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet cici bebe bisküvi
1 adet cici bebe kızarmış ekmek
Bir parmak büyüklüğünde muz
Yarım şeftali
3 yemek kaşığı yoğurt(evde mayalanmış)

Yapılışı:
Bütün malzemeleri rondoya alıp püre haline getiriyoruz.
Pırasalı Patatesli Gül Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle soğan ve pırasaları ince ince doğruyoruz.
2. Soğan ve pırasaları yağ koyduğumuz tavada rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz üzerine salça ve baharatları ekliyoruz bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
3. Patatesleri çiğ halde rendeliyoruz. Kavurduğumuz soğan ve pırasaları üzerine ekliyoruz.
4. Sosu tarifteki gibi yapıyoruz.
5. Yufkaları 4 eşit parçaya kesiyoruz.
6. Sostan sürüp iç malzemesinden koyup kenarlarını katlamadan sarıp içine doğru sarıyoruz.
7. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz.
8. Üzerine de kalan sostan sürüp çörek otu serpiyoruz.
9. 180 derece fırında 15 – 20 dakika da pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Yaş İncir Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg. tam olgunlaşmamış incir
5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. İlk önce incirleri yıkayıp çatalla 2- 3 yerinden delikler açıp kenara koyuyoruz.
2. Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynamaya bırakıyoruz.
3. Şerbet kaynayınca incirleri de ekliyoruz.
4. Yarım saat kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Çıkan köpükleri alıyoruz.
6. Yarım saat kaynadıktan sonra limon tuzunu da ekleyip 15 dk. kadar daha kaynatıyoruz.
7. Reçelimiz ocaktan alıp kavanozlara koyabiliriz.Afiyet Olsun😇
Sandwich Au Thon( Ton Balıklı Sandviç)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 tane yumurta
5-6 yaprak marul
1 tane domates
1 kutu ton balık
2 yemek kaşığı mayonez
1 tane ekmek
Tuz

Yapılışı:
1. Gurbette yaşayan arkadaşlar bilir dışarı da öyle her yerde her şeyi yiyemediğimiz için bizde daha çok balıklı yada peynirli ürünlere yöneliyoruz. Bu sandviç bir kurtarıcı oluyor. Hemde rahatlıkla her fırında bulabiliyoruz :)
2. Bu pazarda öğlen yemeği için yapmayı düşündüm.
3. İlk iş yumurtaları koyalım haşlansın.Marulları ve domatesleri ince ince doğrayalım. Yağını süzdüğümüz ton balığı mayonez ile karıştıralım. Haşlanan yumurtaları da dilimleyelim. Bütün malzemelerin üzerine tuz serpelim.Ortadan böldüğümüz ekmeğin arasına yerleştirelim.
4. Evde lavaş varsa onunla da yapabilirsiniz gayet lezzetli oluyor.
5. İlk duyduğumda yumurta, mayonez, ton balığı derken çok karışık gelmişti yemek istememiştim ama şuan evde yapacak kadar severek yiyorum sizlere de tavsiyem deneyin pişman olmazsınız :)
6. Sandwich Au Thon( Ton Balıklı Sandviç) 03.01.2016 13:37 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
100 gr teremyağ (2 yemek kaşığı dolusu teremyağ)
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye aldığımız yağları eritip unu ilave ediyoruz, kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar karıştırıp, sütü ilave ediyoruz.
2. Sonra şekeri ilave edip pişiriyoruz göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
3. Vanilyayı ekleyip mikserle 5-6 dk çırpıyoruz. Kare borcamın içini su ile ıslattıktan sonra tavuk göğsünü döküyoruz.
4. Ilınınca buzdolabında 3-4 saat dinlendirip tarçın ve isteğe göre fıstık ile servis yapıyoruz. afiyetle
Peynirli Pancake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Tuz(peynirin tuzuna göre ekleyin)
1 çay kaşığı karbobat/kabartmatozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un(kek hamurundan bir tık daha yoğun olacak)

Yapılışı:
1. Merhabalar.Peynir sevmeyen çocuklar için mükemmel bir tarif denemenizi tavsiye ederim.Çırpma kabına yumurta yoğurt süt sıvı yağ eklenip 1-2 dk. çırpılır. Ardından peynirler eklenir. Un tuz kabartmatozu da eklenip kek hamurundan biraz daha yoğun bir karışım yapılır. Sıvıyağ gezdirdiğimiz tavada arkalı önlü pişirilir.Afiyet olsun.
2. Peynirli Pancake 25.09.2016 13:23 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Prenses
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket bisküvi
1 yemek kaşığı teremyağ
2. 5 su bardağı süt
5 kaşık irmik
6 kaşık şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Süslemek isteğe bağlı ben damla çikolata kullandım
Frambuaz hazır soslardan kullandım

Yapılışı:
1. 1 paket bisküviyi rondoda inceltiyoruz .
2. Daha sonra 1 kaşık teremyağı da ekliyoruz.
3. Hazırladığımız bisküviyi orta boy kalıba döküyoruz ve içe bastırıyoruz.
4. Daha sonrasında 5 kaşık irmik 6 kaşık şeker ve 2. 5 şu bardağı sütü birleştirip pişirmeye basıyoruz.
5. Kaynamaya başladığında vanilya ve kremşantiyi de içerisine koyup karıştırıyoruz.
6. Hazırladığımız bisküvinin üzerine döküyoruz .
7. Kremanın üzerine damla çikolata ve frambuaz sosunu döküyoruz. Afiyet olsun❣