Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İncir Uyutması (Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
7 adet kuru incir (yaklaşık 150 gram)
5 tatlı kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda bekletin. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğrayın.
2. Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak. )
3. O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.
4. Isınmış sütün içine incirleri ekleyin ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayın. İncir parçası kalmamasına dikkat edin.
5. Tatlıyı kuplara paylaştırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.
6. Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.
7. Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Makarna Beşamel Soslu Kolay Tarif
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (Çubuk)
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Başlamadan önce kaşarı rendeliyoruz. Makarnanın suyunu koyuyoruz .Kaynayınca tuzu ve yağı ekliyoruz ve bir paket makarnayı ekliyoruz. Makarna pişince süzüp yağlanmıs borcama aktarıyoruz.Beşamel sosu : 125 gr. Margarini eritiyoruz .Üzerine unu ekliyoruz ve kavuruyoruz .Ardından sütü ilave ediyoruz ve kaynayana kadar çırpıyoruz.Sonra borcamdaki makarnanın üzerine boşaltıp karıştırıyoruz .Üzerine kaşarımızı ekleyip 180- 200 derece 5 dakika önceden ısıtılmış fırına atıyoruz ve 25 -30 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Fırında Makarna Beşamel Soslu Kolay Tarif 22.05.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Şaşkın Börek (Kendini Açma Börek Sanıyor)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Sos malzemelerinin hepsini derin bir kasede iyice çırpın, karıştırın..
2. 1 yufkayı tezgaha serip yufkanın üstüne 4 yemek kaşığı sos döküp sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde yufkanın üstüne güzelce  yayın …yufkanın her yerini soslayın ( kenarları dahil)…
3. 2.yufkayı da 1. yufkanın üstüne serin yine aynı şekilde bu yufkayı da iyice güzelce soslayın…
4. Soslanmış 2 adet yufkayı ilk önce (+) şeklinde kesin sonra araları da keserek yufkayı 8 parçaya bölün ..
5. Yufkanın geniş tarafına istediğiniz bir börek iç harcını koyup yufkayı sigara böreği gibi sarın..
6. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın…
7. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın…( ısı ayarı kendi fırınınıza göre siz belirleyin)
8. Hazırladığınız 16 adet böreği tepsiye alın..tepside ki böreklerin üstüne sırf sıvı yağ sürüp börekleri kızmış fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin  ..
9. Börekleriniz pişti çıtır çıtır ..Bir  5 dakika börekleri tepside bekletin böreklerin ilk sıcağı çıksın… devamında börekleri tepsiden alarak börekleri konuklarınıza sıcak sıcak sunum yapabilirsiniz… ..Bu börek konuklara  sıcak sıcak sunulmalı çıtır çıtır yenmeli :))))
Çay Saatinde Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Muzlu puding
1 paket çikolata sosu
1 paket kedi dili
1 litre süt

Yapılışı:
1. Kedi dili sütle ıslatılır. Ilık olan muzlu puding üzerine sürülür, tekrar ıslatmış olduğumuz kedi dili üzerine puding kapatılır ve çikolata sosu ile servis yapılır. Afiyet olsun:)
2. Çay Saatinde Ekler 10.03.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Enfes Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet büyük boy salatalık
2 diş sarımsak
Yoğurt
5-6 dal nane
1 çay kaşığı kekik kırmızı biber kuru nane
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Kişi sayısına göre yoğurt ayarlayın sarımsakları ve tuzu havada döküp ekleyin.
2. Çok az suyla yoğurt çırpın.
3. İçerisine salatalıkları doğrayın ben rendelemiyorum.
4. Yaş naneyi doğrayın.
5. Diğer baharatları katın normal cacıktan çok daha güzel ve ferah :)
Köz Biberli Ezme Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6-7 adet közlenmiş biber
3 adet domates
2 dış sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu veya
( sirke )
Maydonoz

Yapılışı:
1. Sarımsakları bir kabın içinde biraz tuzla ezin.
2. Küçük küçük doğranmış köz biberleri ekleyerek yine ezecekle biberleri ezebildiğiniz kadar ezin.
3. Kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayarak ilave edin, yine biraz ezin damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.
4. Zeytinyağı, ( dilerseniz sirke veya limon suyu ekleyerek ) güzelce karıştırın.
5. Salata tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
10 Dakika Pastası (Kedi Dili İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
2 paket puding ( ben kakaolu ve çikolata parçalı kullandım)
Puding için ölçüsünde süt

Yapılışı:
1. Büyük boy dikdörtgen borcama kedidili bisküvilerimizi diziyoruz.
2. İki paket pudingimizi üzerinde yazan süt miktarına göre hazırlıyoruz. Fakat kaynamaya başlamadan altını kapatıyoruz. Çünkü biraz sulu olması lazım ki kedidili bisküviler sert kalmasın. Hafif koyulaşması yeterli yani.
3. Hazırladığımız pudingi, dizdiğimiz kedidili bisküvilerin üzerine itinalı bir şekilde döküyoruz.
4. Soğuyunca (biliyorsunuz pudingler hemen soğur) istediğimiz şekilde süslüyoruz. İster tek tek, ister ikili ikili servis edebiliriz. Ben iki iki koydum tabaklara.
Zencefilli Grip Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Zencefil
Limon
Bal
Nane
Çubuk tarçın
2 su bardağı su
Elma kabuğu

Yapılışı:
1. Ceviz büyüklüğünde kök zencefili ufak doğrayalım, limonları da doğrayalım, kaynayan suya atalım, 2 dk kaynatalım, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çubuk tarçın ve 1 elma kabuğunu da içine atıp ağzını kapatıp, 5 dk dinlendirelim. Bardaklara süzelim, 1’er tatlı kaşığı bal ilave edip, sıcak sıcak içelim, hemen faydasını göreceksiniz. Günde 4-5 bardak içebilirsiniz, hem geçmiş olsun, hem de afiyet olsun. 😋😋😋😋😋😊
2. Zencefilli Grip Çayı 18.11.2016 23:34 tarihinde güncellendi.
Chesscake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ ve margarin yarı yarıya

Yapılışı:
1. Öncelikle kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin ve etrafını aliminyum folya ile kaplayın.
2. Sonra burçak bisküvileri rondodan geçirin ve üzerine erimiş margarini ve tereyağını ekleyip karıştırın kelepceli kalıba yayın ve bir bardakla üstüne bastırın ki sıkılaşsın ve buzdolaba koyun ve kremaya başlayın.
3. Öncelikle krema ve labne peynirleri bir kapta iyice karıştırın ve üzerine şekeri ekleyip iyice karıştırın ben çırpıcı kullanıyorum mikser kullanmıyorum.
4. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın ve un nişasta vanilyayı tek tek ekleyerek harca ekleyin karıştıralım iyice karıştırın.
5. Sonra kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 165 – 170 derecedeki fırına koyun yaklaşık 40-50 dk pişiyor kontrollü pişirin fırının hiç açılmaması lazım kontrollü olun yinede eğer ortası sallanmıyorsa pişmiş demektir👉NOT👈fırınızın alt tarafına bir borcamla su koyun ve 50 dk falan fırının kapağı hiç açılmayacak piştikden sonra fırının içinden çıkarmadan fırının ağzı yarım bir şekilde açık soğumasını bekleyin iyice soğumasını bekleyin.
6. Soğuyunca dolaba koyun 1 gün beklemesi iyi olur beklemeden de yenebilir iyice soğuyunca sosunu ekleyebilirsiniz simdide yapanlara afiyet olsun 😍😍😍
Ekmek Hamuruyla Karışık Pizza ( Pratik )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 ekmek hamuru ( fırından )

Yapılışı:
1. Öncelikle ben büyük bir tepsi tercih ettim siz küçük standart bir tepsi kullanacaksanız 1 ekmek hamuru yeterli olacaktır deneyecekler kolay gelsinöncelikle tepsiyi yağlayalım ,hamuru ortasına koyalım ,biraz sıvı yağ ile avucumuzla tepsiye yayalım ,sonra sosumuzu hazırlayıp hamurun her yerine sürelim ve sırası ile domates biber, mantar ,zeytin, sucuk ve salamı tepsimize serelim,180 dereceli fırına ilk 5 dakika pişirelim, daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri üstüne serpiştirip 10 dakika daha pişirelim 😋🖒 dilimleyip servis yapabilirsiniz .AFİYET OLSUN.
2. Ekmek Hamuruyla Karışık Pizza ( Pratik ) 26.06.2016 11:04 tarihinde güncellendi.
Pileli İrmikli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlanır 20 dk boyunca şeker ve su kısık ateşte kaynatılır.Paket yağ eritilir.
2. Baklavalık yufka tek yaprak olacak şekilde serilir içine firça ile yağ sürülür. 1 tutam irmik serpilir her yerine. ceviz serpilir.
3. Pileli olacak şekilde büzülerek sekil verilir birbirine sıkıştırılarak tepsiye dizilir.
4. Kalan yağ üzerine gezdirilir. Fırına verilir .150 derecede üzeri hafif kızarınca fırından alınır.
5. Sosu hazırlanır. Yumurta çırpılır. Diğer malzemeler eklenir karıştırılır. Hafif kızaran tatlının üzerine her yerine bu sos dökülür. isterseniz ceviz serpebilirsiniz üzerine. Tekrar fırına verilir pişirilir.İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbet sıcak tatlıya dökülür.
Un Helvası (Göz Hakkınızı Helal Ediniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı dolusu un
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
60 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kadar soğuk su

Yapılışı:
1. Öncelikle şekeri ve suyu bir kapta iyice karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz ve kısık ateşte tereyağının erimesini sağlıyoruz.Isınan ve eriyen yağa unumuzu ilave ediyoruz.
3. Tahta kaşık ile rengi değişene kadar kavuruyoruz. İyice kavrulan unumuzun içerisine şekerli suyumuzu ilave ediyoruz.
4. Katılaşana kadar karıştırıyoruz. katılaşan un helvamızı sunum tepsimize alıyoruz ve istenilen şekli verebilirsiniz deneyenlere afiyet şifa olsunhayırla kalın. 😊😊🌺
Cici Bebe Bisküvili Lezzetli Pasta ( Resimli )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket cici bebe büyük boy bisküvi
5 bardak süt
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı
1 bardak un
1 paket krem şanti
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Önce çikolata sosunu pişirip dolaba koyun.
2. Muhallebimizi Süt un şeker yumurta sarısı bir kaşık tereyağı ile pişirilir.
3. İlk sıcaklığını verince buzluğa atıp soğutalım. Çünkü krem şantiyi koyunca Köpük köpük olabilmesi için.
4. Yeteri kadar soğuyunca krem şantiyi ekleyip 8 dakika çırpın.
5. Borcama muhallebi bir kat olacak şekilde serelim. Üzerine bisküvileri dizelim. Bir kat çikolata sosu döküp yayalım. Çikolatamızı bıçak yardımıyla doğrayın. Tekrar muhallebi tekrar bisküvi.
6. En üstüne çikolata sosu döküp bir saat dinlendirelim dolabımızda. Soğuk servis yapıp çayla tüketelimm. .
Kıymalı Beşamelli Fırında Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket kısa makarna
300 gram kıyma
2 kuru soğan
1 kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızdan başlayalım. Bir yandan da kaynayan suyumuza makarnayı ve tuzu atıp haşlayalım. Kıymayı tavamıza alalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Tuzunu atalım. Arkasından küçük doğranmış soğan sarımsak ve biberleri atıp kavurmaya devam edelim. Kabuksuz yemeklik doğranmış domatesleri ilave edelim. Salçayı da koyup karıştıralım. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip bir 5 dk kaynatalım. Baharatlarını atıp altını kapatalım. Haşlanan makarnanın suyunu süzüp tekrar tencereye alalım. Beşamel sosunu hazırlayıp makarnanın üstüne sokup iyice makarnayla harnanlayalım. Ardından yarısını fırın tepsisine yayalım. Ardından kıyma harcının hepsini dökelim ve tencerede kalan makarnayı da kıymanın üzerine alalım. En üste de rendelenmiş kaşarı yayalım. Tuz ve pulbiber serptikten sonra kızarana kadar harmanlayalım. Afiyetleee.
2. Kıymalı Beşamelli Fırında Makarna 24.09.2016 14:24 tarihinde güncellendi.
Krem Şantili Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kutu krem şanti
1 bardak süt
1 paket kakaolu bisküvi
200 gr. ceviz içi veya fındık kırığı
4 kaşık pudra şekeri
Çikolata

Yapılışı:
1. 1 kutu krem şanti bir bardak süt ile boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Aynı kapta iki paket kakao bisküvi kırılır. Kırılan bisküvilerin üzerine 4 kaşık pudra şekeri dökülür. 1 bardak süt ile ıslatılır.
3. Daha sonra ceviz içi konur. Ve çikolata parçaları ilave edilir.
4. Daha sonra hazırlanan krem şantinin içine karıştırılır.
5. Yuvarlak bir kabın içine streç folyo yerleştirilir.
6. Karışımın bunun içine dökülerek bir gece buzdolabında bekletilir.
7. Ertesi sabah ters çevrilip bir tabağa konur üzerine kakao ile yapılan sos dökülür.
Karnabahar Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
Orta boy bir karnabahar
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bu tarif ile karnabaharla herkesin barışacağına inanıyorum. Özellikle sevmeyen çocuklar ve gençler için çok etkili. (Evde yapılan karnabahar gençler tarafından ses çıkarılmadan yenince test edilip onaylanmış oldu :) )
2. İlk olarak karnabaharlar çiçek çiçek ayrılır ve yıkanır.
3. Bir tencerede tuz ve limon suyu eklenmiş kaynayan suda yıkanan karnabaharlar çok ezilmesine izin verilmeden haşlanır.
4. Haşlama işlemi devam ederken kıymalı harç hazırlığı başlar.
5. Soğanlar küp küp doğranır ve kavrulması için bir tavaya konur.
6. Soğanlar hafif pembeleşince kıyması eklenir ve bir süre daha kavrulur.
7. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler eklenir.
8. Domatesler suyunu biraz çekince irice doğranan biberler eklenir.
9. 1-2 karıştırmadan sonra salçalar ve tuz eklenir.
10. Yarım çay bardağı kadar su eklenerek iyice pişmesi sağlanır. (2 dk piştikten sonra altını kapatmanız yeterli olacaktır. )
11. Haşlanan karnabaharların suyu süzülür ve bir fırın kabına alınır.
12. Bıçak yardımı ile boyutları biraz daha küçültülür. (Böylece fırın kabının yüzeyinde düz bir karnabahar zemini hazırlanmış olur. )
13. Yapışmaz yüzeyli bir tencerede un yağda kokusu çıkana kadar kavrulur.
14. Altı kapatılıp biraz soğuması beklenir.
15. Üzerine süt eklenir ve topaklanmayacak şekilde hızlıca karıştırılır.
16. Tuz ve karabiber ilave edilir.
17. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir ve koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır.
18. Çırpılmış olan yumurta yavaşça eklenirken hızla karıştırılmaya devam edilir. (Önemli olan homojen olmasıdır. )
19. Rendelenen kaşar peynirinin 1/4 ü sosun içine eklenir.
20. Şimdi sıra geldi karnabahar ile hazırlanan sos ve harcın buluşmasına.
21. Karnıbaharın üzerine hazırlanan kıymalı harç her tarafını kaplayacak şekilde yayılır.
22. Daha sonra üzeri beşamel sos ile örtülür.
23. Önceden ısınmış 190 derece fırında 25 dakika pişirilir.
24. 25 dakika sonunda artan kaşar peyniri yemeğin üzerine serpiştirilir ve 10 dakika daha fırında pişirilir. ( Kızarana kadar fırında durması yeterlidir. Fırından fırına süre değişiklik gösterebileceği için bu aşamada dikkatli olmanızı tavsiye ederim. )
25. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika yemeğin ferahlaması beklenir.
26. Karnıbahar güzeli sunuma hazırdır, yanında neşeli bir salata olursa albenisi artacaktır. Afiyet olsun.
27. Karnabahar Güzeli 14.12.2015 21:27 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yağ,su, kabartma tozu ,tuz ve un iyice karıştırıyoruz .
2. Çok sert olmayacak şekilde ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Ben kalıpları kullandım siz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süslüyoruz.
5. 190 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruzAfiyet olsun 🍴🍽
Köri Soslu Tavuk (Hızlı Ve Kolay)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı tavuk göğsü
2 çay kaşığı köri baharatı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket krema

Yapılışı:
1. Yağsız tavada kuşbaşı tavuklar suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra bir yemek kaşığı kadar yağ ekliyoruz, sotelemeye devam ediyoruz.
3. Tavukları kaşıkla değil elle tavayı sallayarak karıştırıyoruz ki dağılmasın nar gibi kızarsın.
4. Ardından kremayı ekliyoruz .
5. 1 dk da kaynıyor tavamız ve altını kısıp baharatları ekliyoruz.
6. Tam ocaktan indirirken, tuzunu ekliyoruz ,çünkü tavuklar tuzlanınca sertleşir:)
Mangal Tadında Fırında Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 Kg Tavuk Eti Ben Kemikli Kemiksiz Karışık Kullandim Siz istediğiniz Parçaları Istediğiniz Miktarda Kullanabilirsiniz
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı pul Biber
Yarım Tatli Kaşığı Kimyon
1Yemek Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar hayırlı mutlu pazarlar arkadaşlar. Bugün sizlere nefis mi nefis mangal tadında fırında tavuk tarifini vereceğim.Tam pazar günlerine yakışan harika bir tarif çok da kolay mutlaka deneyin derim. Buyrun Tarifee; istediğimiz miktarda istediğimiz tavuk parçalarını iyice yıkayıp bir karıştırma kabına alalım ,zeytinyağını ve bütün baharatları yoğurdu bir kasede karıştıralım ve tavuk etlerimizin üstüne döküp iyice harmanlayalım. Ardından yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ,220 derece önceden ısınmış fırına verelim ve kontrollü bir şekilde pişirelim ,zeytinyağı sayesinde etlerimizin içi yumuşacık dışı çıtır nefis mangal tadında oluyor. Deneyecek herkese Afiyet sağlık şifa olsun sevgiyle kalın mutlu pazarlar arkadaşlar.
2. Mangal Tadında Fırında Çıtır Tavuk 10.07.2016 13:28 tarihinde güncellendi.
Ketçaplı Acılı Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 Yemek kaşığı acılı yada tatlı Ketçap
1 Tatlı kaşığı limon suyu yada limon sirkesi
1 Tatlı kaşığı acılı kırmızı pul biber sosu ev yapımı olsa daha lezzetli olur ben kendi yaptığım sosu kullanıyorum çünkü içinde yağ, soğan ve sarımsak var oda sosa lezzet katıyor.

Yapılışı:
1. 6 Yemek kaşığı acılı ketçapı kapaklı bir cam kaseye koyalım ve limon suyu ekleyelim.
2. Ardından acı sosu da katıp bir güzel karıştıralım ve sosumuz hazır.
3. Kapağını kapatarak buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.
Nefis Damla Çikolatalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1. 5 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı damla çikolata
3 su bardağı un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Herkese güzel mutlu hafta sonları diliyorum💟Ve direk tarifime geçiyorum. Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile köpürene kadar 5 dk çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve suyu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Sonra vanilyayı kabartma tozunu karbonatı tarçını ilave edip karıştırıyoruz. Unu da kontrollü bir şekilde döküyoruz ve karıştırıyoruz. En son damla çikolataları döküp son kez karıştırıyoruz. Margarinle yağladığımız kalıbımıza harcımızı döküp 185 derece fırında içi pişene kadar pişiriyoruz. Benim fırınım 45 dakika da pişirdi.
2. Nefis Damla Çikolatalı Yumuşacık Kek 20.02.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Sarma Tarifim (Et Suyunda Pişen) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Salamura uzum yaprağı

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımızı yaparak başlayalım pirincimizi yıkayıp kabımıza alalım.
2. Üzerine konserve domates ekleyelim domates salçasını da ekleyelim.
3. Ardından roboto soğan sarımsak biber ve maydanozu koyalım ve çekelim.Küçük olsunlar ki iç harcımız daha güzel oluyor.
4. Ardından pirincin üzerine ekliyoruz baharatları ve zeytinyağı ve nar eksisini ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
5. İç harcımız hazır salamura yapraklarımızı kaynamış suda haşlıyoruz aşağıda resimlerde gösterdiğim gibi sarıyoruz.
6. Tenceremize bir yemek zeytinyağını alıyoruz bir diş sarımsağı doğruyoruz ve rengi çıkana kadar kavuruyoruz bir çay kaşığı naneyi ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Üzerine boş yapraklarla kaplıyoruz 👌eğer dibine tutarsa sarmalarımız güvende olacak 👌😊😊
8. Tenceremize ortası boş kalacak şekilde diziyoruz eğer varsa et suyumuzu da ekliyoruz.
9. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 1,5  saat kadar pişiriyoruz.
10. Pişirdikten sonra 1 saat kadar dinlendirip tüketmenizi tavsiye ederim
11. Naneli yoğurtla servis enfes oluyor afiyet olsun arkadaşlar 😊 ❤️ afiyet olsun 🌊🌼🌼
Teremyağlı Mahlepli Pufuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta sarısı üstüne akı içine
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı mahlep
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bir paket teremyağını eritelim ılıdıktan sonra içine yumurta akı süt su mahlep tuz şekeri alıp karıştıralım.
2. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamına gelene kadar hafif ele yapışan bir hamurumuz olacak sonra hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan parçalar alıp içini doldurup yada boş bırakıp fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine yumurta sürelim ve 180 derecelik fırında pişirelim.
Süslü Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 tane haslanmış patates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşık zeytinyagi
2 tane ufak doğranmış kornison
1/2 (yarım) limon

Yapılışı:
1. Önce patatesleri haşlıyoruz. Sonra rende ile rendeliyoruz. Sonra maydanoz tuzunu karabiberini yağını limonunu turşusunu koyup karıştırıp pasta kalıbının altına yerleştiriyoruz. Sonra garnitürü kornişonu kaba alıp yoğurt ve mayonezle karıştırıyoruz. Onuda yaptığımız patatesin üzerine düzgünce yediriyoruz. Havuçları rendenin büyük tarafi ile rendeliyoruz sonra içine tuzunu yağını suyunu ekleyip pişiriyoruz suyunu çekip havuçlar yumuşayınca altını kapatıyoruz. Onuda yoğurtlu katın üzerine yediriyoruz ve düzeltiyoruz sonra 15 dk buzdolabında bekletiyoruz sonra servise hazır hale getiriyoruz yapanlara afiyet olsun.
2. Süslü Gün Salatası 12.04.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Enfes Pırasalı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 kilo pırasayı temizleyip saplarıyla birlikte ince ince doğruyoruz.
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağda pırasaları soteliyoruz.
3. Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Sosu için gerekli malzemeleri çırpıyoruz.
5. Fırın tepsisini yağlayıp yufkayı seriyor ve sostan döküyoruz.
6. Yufkanın 2. ve 4. katlarına harcı döküyoruz.
7. En üstüne bir kapta çırptığınız yumurta ve yağı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
8. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip yiyiniz.Afiyet olsun 😊😊☺️
Ahududu Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kahve fincanı pudra şekeri (türk kahvesi fincanı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket margarin (250g)
Alabildiği kadar un
1 paket ahududu sos

Yapılışı:
1. Sos hariç diğer malzemelerle çok sert olmayacak şekilde kurabiye hamuru yapıyoruz.Merdaneyle açıp bardakla yuvarlaklar kesiyoruz.Hamurun yarısınında ortasına daha küçük bir kalıpla yuvarlak açıyoruz.190 derecede fırında üstü hafif rengi dönene kadar pişirip soğutuyoruz.Aralarına hazırlanan ve soğuyan ahududu sosu döküp diğer halka kurabiyeyi üstüne kapatıyoruz.Afiyet olsun..
2. Ahududu Soslu Kurabiye 26.01.2013 22:48 tarihinde güncellendi.
Soslu Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet taze süt mısırı
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
1 yemek kaşığı barbekü sos(yoksa tereyağı ve baharat karışımı da olabilir)

Yapılışı:
1. Mısır temizleyip düdüklü tencereye alın.Üzerini hafif geçecek kadar su, tuz ve şekeri ilave edip 30 dakika kadar(taze değilse daha fazla)pişirin.Fırını 180°C ye ayarlayıp bir fırça yardımıyla barbekü sosu haşlanmış mısırın her yerine sürün.5-10 dakikada bu şekilde fırınlayın.
2. Soslu Mısır Tarifi 09.12.2015 16:48 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Salatası (Günlerinizin Baştacı Olacak)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 kase ince doğranmış mor lahana turşusu
4 adet kornişon turşu
3 dal ince doğranmış yeşil soğan
5 yaprak marul
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadınıza göre)
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 limonun suyu

Yapılışı:
1. Malzemelerde ölçü verdiğim 1 su bardağı mercimek ve şehriye haşlanmadan önce 1 su bardağı olacak.
2. Mercimek ve şehriyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
3. Sularını süzüp, soğumaya alalım.
4. Bu arada yeşillikleri incecik doğrayalım.
5. Kornişonları minik doğrayalım.
6. Sonra hepsini karıştırarak baharatlarını, tuzunu, limonunu ve yağını da ekleyip, servis tabağına alalım.
7. Üzerine yoğurdu dökelim.
8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun.