Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İçli Köfte (Siirt Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 tepeleme çorba kasesi köftelik bulgur
1. 5 çorba kasesi kısırlık bulgur
1. 5 kg dana kıyma
5 veya 6 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
1 demet maydanoz
Sıvı yağ ve tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, toz kişniş, limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle köftelik ve kısırlık bulgurumuzun üzerine tuz ve kişnişi ekleyerek ılık suyla ıslayalım.
2. O bir yandan bekleye dursun biz kıymamızı hazırlayalım, öncelikle soğanımızı robottan çekip suyunu sıkalım, kıydığımız soğanları ve kıymayı üzerine tuzunu ekleyip ateşe koyalım.
3. Doğradığımız sivri biberleri de kıymamıza ekleyip suyunu çekene kadar sık sık karıştıralım kıyma topaklanmasın.
4. Kıymamız suyunu çektikten sonra arzu ettiğimiz kadar sıvı yağ ve tereyağını ekleyip kıymamızı kavuralım, ateşten almaya yakın karabiber ve pulbiberini ekleyip karıştıralım ve kıymamızı ateşten alalım.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra doğramış olduğumuz maydanozumuzu katıp karıştıralım.
6. Kıymamızın iyice soğuması için buzdolabına koyalım.
7. Kıymamız soğuyana kadar biz hamurumuzu iyice yoğuralım, ve hamurumuzu istediğimiz büyüklükte kesip yuvarlayalım(ben küçük bir portakal büyüklüğünde kesiyorum)ardından kestiğimiz hamurların içini açıp kıymamızdan koyup kapatıyoruz isterseniz hafif tuz konmuş suyla isterseniz sıvı yağla elinizi ıslatıp açıyoruz.
8. Ve içine tuz ve az bir limon tuzu katılmış kaynar suda 20 dk haşlıyoruz, haşlanan köftelerimizi süzgece alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun. 🍴
Patatesli Kol Böreği ( El Açması )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 5 su bardağı unu bir kapa koyalım içine tuzunu ve suyu koyup yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim.
2. 6 adet bezelere ayırıp ufak ufak açalım ve kenara koyup üzerine yağ dökerek hamurları yağlayalım 45 dakika kenarda dinlendirelim.
3. Patatesleri rendeleyip soğanları ince ince kıyalım ve tüm iç malzemeleri karıştıralım.
4. Daha sonra dinlenmiş hamurlarımızdan ilk açtığımızı elimizle çekerek açıp büyütelim.
5. İç malzemeyi sıkarak hamurun üstüne serpelim ve hamuru el yardımı ile saralım sonra tepsiye dizelim.
6. Tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerine biraz sıvı yağ gezdirelim.
7. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirilip içini çektikten sonra servis edilir.
Havuçlu Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
2. 5 su bardağı su
1 orta boy soğan
1 adet büyük boy havuç
1 çay kay kaşığı şeker
Çeyrek demet dere otu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce yağla birlikte çok az soğanları kavuruyoruz.Ardından şehriyeleri koyup çok az rengi değişene kadar kavuruyoruz. Ve son olarak da rendelenmiş havucu ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu soğuk olarak koyup şeker ve tuzunu atıp ağzını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra çok az demlenmesini bekleyip karabiber ve dere otunu ekleyip karıştırıp servis edebiliriz.
2. Havuçlu Şehriye Pilavı Tarifi 21.11.2015 18:13 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Dereotlu Karnabahar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım karnabahar
3-4 kaşık yoğurt
3-4 dal dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharı haşlıyorsunuz, ve yumuşadığı an tencereden alabilirsiniz.
2. Bir kase yoğurt hazırlayın. Dereotu ince ince doğrayın.
3. Bir tabağa haşlanmış karnabaharı koyun. Üzerine yoğurdu dökün. Son olarak dereotunu da serpin.
Ev Yapımı Kolay Peynir Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 lt süt
Yarımdan biraz fazla çay bardağı elma sirkesi
İri salamura tuzu

Yapılışı:
1. Süt kaynatılır.
2. Kaynayınca sirke eklenir ve 10 dk daha süt kesilene kadar kaynatılır.
3. İnce delikli bez torbaya konulur.
4. Ağzı sıkıca bağlanır üzerine 5_10 litrelik ağırlık( su damacanası) konur ve bir gün suyunu süzene kadar beklenir.
5. Daha sonra dilimlenip kavanozun altına ve üstüne 2 er yemek kaşığı salamura tuzu konur ve içme suyu konulup buzdolabında saklanır
Milföylü Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sosis
Sucuk (İçine ne koymak isterseniz size kalmış)

Yapılışı:
Hamuru elinizle azıcık açın ve içine sucuk, sosis, domates vb. doldurun ve 180° fırına koyunuz. AFİYET OLSUN :)
Alüminyum Folyoda Enfes Şipşak Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) sucuk
1 adet domates
2 adet küçük patates
1 adet orta boy soğan
kaşar ( sucuğun üzerine koymak için )
1-2 cimcik tuz
Tercihe göre salça

Yapılışı:
1. Alüminyum folyoyu açıp halka halka doğradığımız patates, soğan, domates ve sucuklarimizi en alta patates sonra domates, soğan ve sucuk olacak şekilde diziyoruz. ( fotodakinde ben yanlışlıkla soğanla sucuğun yerini yanlış koymuşum 😀 ) daha sonra tuzumuzuda serpip hiç bir yerinden hava almayacak şekilde kapatıyoruz alüminyum folyoyu daha sonra pişirmek için (ben ağırdan yanan sobanın üzerinde pişirdim tasarruf 😄😄 ) siz de fırında patatesler pişene kadar pişirin. Alüminyum folyo üzerinde çatalın arkasıyla patatesin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek anlayabilirsiniz. Ve kendi buharında pişen enfes yemeğimiz hazır sucuğun kendi yağı ve baharatıyla. . .Yorum yaparsanız çok sevinirim 😊😊😊
2. Alüminyum Folyoda Enfes Şipşak Tarif 15.02.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Nohut Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kadar nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Nohudu önceden suda şişiriyoruz. Büyük bir tavaya nohutları koyuyoruz. Her yerine gelecek şekilde tuz döküyoruz.
2. Tavada karıştıra karıştıra her yeri kızarana kadar kavuruyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun. :)
Ekmek Yapma Makinasında Pamuk Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
300 ml su
1, 5 küçük ölçek tuz
1 küçük ölçek toz şeker
1 büyük ölçek süt
1 büyük ölçek zeytinyağı
3, 5 cup un
1, 5 küçük ölçek instant maya

Yapılışı:
1. Ekmek yapma makinesinin haznesi makineden çıkarılır ve içine 300 ml su eklenir.
2. İçine tuz, şeker, süt ve zeytinyağı ilave edilir. 3, 5 cup un elenerek sıvıların üzeri kapanacak şekilde yayılır.
3. Unun ortası hafifçe havuz şeklinde ama alttan sucu çıkmayacak şekilde açılır ve instant maya eklenir.
4. Mayanın üzeri kenardaki unlarla örtülür.
5. Hazne ekmek makinesinin içine koyulur ve 3 saatlik temel ekmek programında pişirilir.
6. Programı pişip makine sinyal verdikten sonra ekmek makineden çıkarılır ve tel bir ızgaraya koyulup dinlendirilir.Not: Ekmek makinesinde ekmek yapmanın en büyük püf noktası asla önce sıvıların sonra katıların eklenmesidir. Sıvılar asla mayaya değmemelidirNot : Bütün ölçüler ekmek yapma makinesinin içinden çıkan ölçü aletleri ile yapılacak.
Herkesin Yapabileceği Köy Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı ılık su
1 tane küp şeker
1 yemek kaşığı deniz tuzu
Alabildiğine un ( Esmer un )
1 yemek kaşığı kuru maya

Yapılışı:
1. Mayayı ve şekeri bir leğene alın ve ılık su ile güzelce eritin.
2. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Daha sonra tuzu da ekleyip içinde eritin son olarak yavaş yavaş unu ekleyin.❗ Ne çok sert nede çok cıvık bir hamur olacak ❗❗
4. 10 dakika kadar hiç durmadan yoğurun.
5. Bir tepsiye yağlı fırın kâğıdı koyup şeklini toparlayın.
6. Ilık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
7. Hamur 2 3 katına çıktıkta sonra fırını 250 C ° derecede ısıtın ( alt-üst olacak )
8. Fırının tabanına bir bor cam ile su koyun. ( ekmeğin çatlamasını önlemek için )
9. Son olarak esmer undan birazcık ekmeğin üstüne serpiştirin ve keskin bir bıçakla kesikler atın.
10. Fırın ısındıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün ve ekmeği fırına sürün.
11. 20 dakika sonra su dolu bor camı fırından çıkarın ve 1 saati tamamlayın.
12. Altı üstü güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
13. Soğuduktan sonra kesmenizi tavsiye ederim henüz sıcakken keserseniz ekmekte topaklanmalar olacaktır❗❗
Milföyden Cevizli Muska Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tekli milföy hamuru
Kırılmış ceviz(içine)
1, 5 çorba kaşığı tereyağı(üzerine)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri tencereye koyup kaynatalım .
2. Kaynayınca limon suyunu koyup 5 dk kaynadıktan sonra altını kapatalım .
3. Soğumaya bırakalım .Çiftli milföy hamurumuzu ortadan ikiye keselim her bir kareyi 4 eşit kare parçaya keselim .
4. İçlerine 1 çay kaşığı kadar ceviz koyup üçgen şekilde kapatalım .
5. Kenarlarını tamamen kapatmayalım .
6. Kabarması için hava alması gerek işaret parmağınızla kenarını bir kapatıp bir boşluk bırakın tepsiye uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin .
7. Diğer milföyleride bu şekilde yapıp dizelim tereyağını eritip üzerlerine sürelim .
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim .
9. Fırından çıkınca ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti yavaşça üzerine dökelim .İşte bu kadar.
Ev Yapımı Kat Kat
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Sürülebilir çokokrem
Erik marmelatı (Yazın yaptığım ev yapımı marmelatımı açıp kullandım)
(Dilediğiniz reçel çeşidini de kullanabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Kare milföy hamurumuzu ortadan ikiye kesip bir parçasının üzerine çikolatadan ya da herhangi bir reçel yahut marmelatımızdan 1 tatlı kaşığı sürüyoruz.
2. Diğer parçanın üzerinde bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz. Çikolata sürdüğümüz milföyün üzerine koyuyoruz.
3. Diğer hamurlarımız içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
4. Üzerine yumurta akı sürerek bolca toz şeker serpiyoruz.
5. 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Mis gibi enfes ev yapımı kat katlarımız hazır. Afiyet olsun 😇
Müthiş Lezzetli Ekonomik Sağlıklı Yaz Yemeği Sülberi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
3 adet patlıcan
1 adet kurusoğan
1 adet domates
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kurunane
1 çay kaşığı kimyon
1 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı su
1 yemek kara biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeğimizi bi taşım kaynatıp altını kapayalım bi yarım saat kalsın ki kolay pişsin.
2. O arada patlıcanları alaca soyup ortadan ikiye keselim ve dibinden ayırmadan 4 parçaya dilelim ki aralarını mercimekli harç ile dolduracağız ve tuzlu suda biraz bekletelim.
3. Sonrasında soğanı sarımsağı domatesi biberi minicik doğrayalım.
4. Salçayı ,naneyi ,kimyonu ve tuzu ıslayıp süzdüğümüz mercimeğimizi de katalım dildiğimiz patlıcanların arasını bu harçla dolduralım bir tencereye dizelim.
5. Üzerine yağımızı suyumuzu ekleyelim .
6. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. Mercimekler piştiyse yemeğimiz hazır yanına da yoğurt inanılmaz yakışıyor afiyet sifa olsun
Sanayi Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr et + 3 yemek kaşığı sıvı yağ+ 2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet iri soğan
2 bardak pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Öncelikle 300 gr minik minik doğranmış etlerimizi düdüklü tencerede 3 yemek kaşığı yağ ile kavuralım.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra 2 su bardağı su ekleyip 15dk. düdüklü tencerede haşlayalım.
3. Diğer tarafta 1 adet iri soğanı ince ince doğrayalım.
4. Pilav tenceresinde ısıttığımız 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımının içine soğanlarımızı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim. (Ancak normal pirinç pilavı kadar uzun süre kavurmaya gerek yoktur. )
5. Kavrulan pirinçlerin içine 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar da bu şekilde kavurma işlemini yapalım.
6. Haşlanmış etleri ve tencerede kalan suyunu da kavrulmuş pirinçin üzerine ekleyelim ve 2 tur karıştıralım.
7. Ve üstüne kaynar 1, 5 bardak suyu ekleyip ağır ateşte pişmeye bırakalım.
8. Piştikten sonra resimdeki gibi bir kase yardımıyla pilavı tabağımıza çevirip üzerini nane, maydanoz veya biberiye gibi bir yeşillikle süsleyebiliriz.
Sirkeli Kuru Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta ( akı içine sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
15-18 yemek kaşığı  un
3-4 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarine sıvı yağ – yumurta akı- tuz- şeker – sirkeyi katıp iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu da ilave edip güzelce yoğurun ,şekil veri form tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu- susam veya ay çekirdeği ile süsleyip önceden ısıtılmış fırında 20 üzeri pembeleşene dek pişirin.
2. Sirkeli Kuru Pasta 28.11.2016 09:13 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
250 gr kuşbaşı et
2 domates
1 soğan
2 yeşil biber
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Saç kavurması için yağı alalım saca.
2. Yağ eriyince küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim .
3. 2 dk sonra eti ekleyelim et suyunu bırakacaktır.
4. Suyunu çekince biberleri ekleyelim .
5. 1 dk sonra domatesleri ekleyelim.
6. Pişmeye doğru tuzu baharatları ekleyelim. Afiyet olsun.
Semizotlu Yeşil Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet salatalık
8-9 dal semizotu
4-5 yaprak kıvırcık salata
4-5 yaprak roka
3-4 dal taze nane
Limon suyu
Nar ekşisi
Sızma zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar :) Yemyeşil, vitamin deposu ve çok sağlıklı bir salatayla sofralarınızı şenlendirmek istermisiniz 👇🏻🌿🍃👌😊
2. Yeşil yapraklı sebzelerin faydası saymakla bitmez. Vitamin deposu olmakla beraber, sindirime de çok faydalıdır. Kanı temizler, dolaşımı hızlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanseri engeller. Lezzeti ise harikadır :)
3. Malzemelerimizi sirkeli suda 10-15 dakika bekletip iyice yıkıyoruz. Salata kurutucusunda kurutup veya iyice süzdürüp arzu ettiğimiz şekilde doğruyoruz. İsteyen eliyle de koparabilir. Nar ekşisi, limon, zeytinyağ ve tuzunu damak zevkimize göre ayarlıyor ve karıştırıyoruz. Salatamıza ekliyoruz ve bir güzel harmanlayıp servis ediyoruz. Sofraya getirmeden hemen önce sosunu eklemenizi tavsiye ederim. Böylece pörsümez, çıtır çıtır ve canlı kalır.
4. Arzu eden taze soğan, bebek ıspanak, maydanoz ve dereotu da ilave edebilir. Sağlıklı günler dileğiyle. Afiyet olsun 😊
5. Semizotlu Yeşil Salata 19.10.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Fırında Başamel Soslu Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
4-5 adet baget
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
1. 5 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Önce bagetler haşlanır, diğer malzemelerle beşamel sos hazırlanır ,butlar başamel sosa bulanarak borcama dizilir. Üzeri kızarana kadar fırınlanır. Üzerine biraz kaşar rendesi serpiştirilir. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
2. Fırında Başamel Soslu Baget 06.04.2016 20:47 tarihinde güncellendi.
Semizotlu Ekşili Çorba (Kahramanmaraş Usulü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı döğme
2 su bardağı önceden ıslanmış nohut
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 adet tavuk bulyon
Tuz, kimyon, zeytin yağı

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları yağda kavuruyoruz.
2. Sonra salçasını koyup kavuruyoruz.
3. Dövme nohut ve mercimeği yıkayıp kavrulan salçanın üzerine koyuyoruz.
4. Üzerine suyunu tuzunu bulyon ve kimyonu koyup düdüklü tencereyi kapatıyoruz.
5. 35 dakika pişiriyoruz.
6. Onlar pişerken semizotunu doğuruyoruz yıkıyoruz.
7. Pişen çorbamızı açıp içine semizotu ve ekşisini koyup 10 dakika daha pişiriyoruz.
8. Düdüklü tencereyi tekrar kapatmaya gerek yok semizotu çabuk pişiyor zaten. En son da üzerine zeytin yağı nane ve pulbiber ile sos yapıp servis ediyoruz.
Tencere Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet yumurta
1 büyük paket margarin (250 gr.)
250 gr. beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar.)
250 gr. kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz, dereotu
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Dibi yuvarlak 30- 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir.
2. Kalan 3 yufka iyice didiklenir.
3. Beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir. Kırmızı ve karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır.
4. Yufka ve peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir.
5. Yumurta, erimiş yağ ve süt çarpılır. Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür. (1 fincan kadar üzeri için ayrılır.)
6. Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır. Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir. (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir.)
7. Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir.
Yumuşacık Bol Malzemos Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla işe başlıyoruz.
2. Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım maya eriyene kadar kaşık yardımıyla karıştıralım.
3. Maya eridikten sonra kontrollü olarak çok az un ilavesi yapalım.
4. Hamuru oluşturmayacağız sadece ön mayalama işlemi yapacağız.
5. Bu sebeple tüm unu koymuyoruz sadece boza kıvamında bir karışım elde edene kadar un ekliyoruz.
6. Daha sonra üzerine bir kapak örtüp 10-15 dk mayanın aktifleşmesi için bekliyoruz.
7. Maya aktifleştikten sonra sıvı yağ, tuz ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapıp hamuru yaklaşık 10 dk yoğuruyoruz.
8. Hamur istediğimiz kıvama geldikten sonra üzerini kapatıp mayalanması için yanmayan fırına koyabilir yahut üzerini sıkıca örtüp sıcak bir ortam hazırlayarak mayalandırabilirsiniz.
9. Ben çoğu zaman yanmayan fırında mayalıyoruz fırının kendi iç ısısı mayalanmasını hızlandırıyor. Ama sakın fırını yakıp da hamurunuzu içine koymayın pişirmeyeceğiz sadece mayalayacağız😊
10. Mayalanma islemi yaklaşık 30-35 dk da gerçekleşiyor.
11. Daha sonra mayalanmış hamurumuzu tekrar bi 2 dk yoğurup havasını alıyoruz.
12. 3 eşit parcaya alıp yalvarıyoruz.
13. Ben bu hamurla 3 orta boy pizza yaptım siz daha az ya da daha çok yapmak istiyorsanız malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz.
14. Yağlı kağıdı tepsimize göre ayarlayalım ve sonra tezgaha kağıdı serelim.
15. Hamuru kağıdın üzerine alalım ve istediğiniz incelikte oklava yahut merdane yardımıyla açtıktan sonra kağıtla birlikte kaldırıp tepsiye yerleştirelim.
16. Ardından sos için gerekli malzemeleri karıştırıp hamurun her tarafına güzelce yayalım.
17. Daha sonra mozarella peynirini üzerine rendeleyelim ve dilimleyip hazırladığımız iç malzemeleri yerleştirelim.
18. Kalan 2 hamura da ayni islemleri uygulayalım.
19. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın 😊🌼
Kolay Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı dolusu toz şeker
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpalım. Süt, un, kabartma tozunu ilave edelim ve güzelce çırpalım. Teflon ya da yapışmaz bir tavayı iyice ısıtalım. 1 küçük kepçe veya büyük kaşık yardımıyla hamurumuzdan tavaya dökelim. Her iki tarafı da spatula ile çevirerek pişirelim. Üzerine isteğe göre muz, kivi, çilek, çikolata, bal, reçel ile servis edebiliriz.Afiyet olsun.
2. Kolay Pankek 08.02.2016 16:32 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve teremyağı ekleyin.
2. Teremyağ eriyip kokusu gelince arpa şehriyeyi atıp güzelce kavurun.
3. Daha sonra nohutu ekleyin, tuzunu atın.
4. Sıcak suyu da ilave edip karıştırın, önce orta ateşte iyice kaynayınca da kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Suyunu çekince ocaktan alıp bir beze sarıp demlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra servis edin.Afiyet Olsun 🤗🤗😍😍
Bonibon'lu, Rulo Kat'lı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bonibon
Rulo Kat

Yapılışı:
1. Pandispanyası için yumurta ve şekerimiz bembeyaz olana kadar iyice çırpıyoruz ve diğer malzemeleri sırası ile çırpıyoruz. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dkk kadar pişiriyoruz.. ve soğutuyoruz.Krema içinde bütün malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğumaya bırakıyoruz. En son 5 dakika kadar daha çırpıyoruz.Soğuyan keki 2’ye kesip arasına kremamızı sürüyoruz. (ben ara kata bol damla çikolata serptim:) Ayrıca süt ile ıslattım katları)..Diğer katı da kapatıp, kalan kremamızı heryerine güzeeelce sürüyoruz..En son kenarlarına da rulo katları özenle döşüyoruz :) Üzerine de bolca bonibon serpip hayran hayran pastaya bakıyoruz :)))
2. Bonibon’lu, Rulo Kat’lı Pasta 29.10.2024 00:01 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda ısısında terem yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet oda ısısında yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı iyice dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un(Yaklaşık 3, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında yumaşamış teremyağımızı, çiçek yağımızı ve pudra şekerimizi karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra içerisine elediğimiz unumuzu, kabartma tozumu, vanilyamızı, yumurtamızı, ceviz ve tarçınımızı koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Kontrollü olarak ele yapışmayacak şekilde un ilave ederek kurabiye hamuruzu hazırlayalım.
4. Ben daha güzel şekil alması için yaklaşık 1 saat üzeri kapalı olacak şekilde buzdolabında bekletiyorum.
5. Daha sonra istediğimiz şekillerde kurabiye kalıplarından yararlanarak şekil verelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Muffin Kalıbında Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İç malzeme isteğe bağlı hazırlanır.Soğan ufak doğranıp yağda pembeleşir ve salça eklenip biraz daha kavrulur ve doğranmış ıspanak eklenip suyunu çekene kadar pişer ve tuz ,karabiber eklenip ocaktan alınır.Sos için yumurta beyazı, süt ve sıvı yağ iyice çırpılır .Yufkalar 4 parçaya bölünür .1 parça alınıp ortaya saat yönüne doğru kıvrılıp sostan fırçayla sürülüp ortasına hazırlanan iç konur ve kenarlar ortaya doğru toplanarak kapatılır .Ters çevrilip altı üste gelecek şekilde yağlanmış muffin kalıbına yerleşir.Üstüne yumurta sarısı sürülüp 220 derece fırında pişiriyoruz .İsteğe bağlı iç peynir kullanılabilir .Ben dereotu, maydanoz ve peyniri kullandım ki harika bir tat çıktı afiyet olsun.
2. Muffin Kalıbında Gül Böreği 24.12.2015 10:03 tarihinde güncellendi.
Şerbeti Kaynatılmayan En Lezzetli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 pkt vanilin
1 pkt hamur kabartma tozu
Bulamak için
İrmik

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve üzerine un ilave edip yoğuralım.
2. Ele yapışan bir hamur olacak.
3. Elimizi yağlayıp hamura şekil verelim ve irmiğe bulayalım.
4. 170 derece ısıtılmış fırına pembeleşene kadar pişirelim.
5. Fırından aldıktan sonra soğuk olan şerbeti ilave edelim ve dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun. Detaylı anlatımı youtube kanalımda vardır. Kanalıma abone olursanız sevinirim 🤗
Ciğer Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
350 gram kuzu ciğeri
Kuzu gömleği
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 su bardağı pirinç
2 adet taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yeterince su

Yapılışı:
1. Kuzu gömleğini bir tepsi içerisine alarak sıcak su ile çözülmesini sağlayalım. Daha sonra derin bir tencere içerisine ayçiçeği kıyılmış soğanları kavuralım. Küçük küçük tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız ciğerleri de tencereye ekleyerek pişirelim. İyice yıkanan pirinçlerimizi de buraya ekleyelim. Taze soğanı, baharatları, tuzunu ekleyelim. Kaynar suyunu verip pilavımızı pişirelim.
2. Bu arada çözülmüş kuzu gömleğimizi kendi istediğiniz boyuta göre kesin. İç harcı bolca doldurun. Bir kase içerisine gömleği yerleştirerek malzemeleri doldurabilirsiniz. İç harcı doldurduktan sonra sıkı bir şekilde saralım ve sardığımız taraf fırın tepsisinin altına gelecek şekilde dizelim. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Kuzu ciğer sarma hazır. Afiyet olsun. 😊
3. Ciğer Sarması Tarifi 13.04.2016 16:52 tarihinde güncellendi.