Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mini Pizza Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (Sarısı üzerisi için)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6 su bardağı kadar kontrollü şekilde ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, şeker ve mayayı karıştırıp homojen hale getiriyoruz. Sırasıyla sıvı yağ, tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz. Unumuzu kontrollü şekilde ekliyoruz. Yaklaşık 6 su bardağı kadar kullandım.
2. Hamurun üzerini streçleyerek oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurunuzu tezgaha alıp birkaç kez daha yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayın ve ortasını çay bardağının altı ile bastırın.
5. Dilediğiniz malzemeleri de koyabilirsiniz. (Beyaz peynir, biber, sosis vs)
6. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Kenarlarına yumurta sarısı pekmez karışımından sürüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 ila 15 dakika arası pişiriniz.Afiyet olsun…
Mevsim Meyveli Misafir Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır paket pasta
1 paket kakaolu krem şanti
2 bardak süt
2 tane kivi
1 adet elma
2 adet mandalina

Yapılışı:
1. Önce krem 2 poşet krem şantimizi 1 bardak sütle çırpalım ve 5 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Hazır kekimizi süt ile ıslayıp üstüne krem şantimizi yayalım.
3. Meyveleri soyup üzerlerine sıralayalım.
4. Tekrar üstüne krem şanti döküp kekimizi kapatalım.
5. Üzerine kalan kremayı döküp meyveleri istediğiniz şekilde yerleştirelim.
6. 5 dakika dinlendirip servis yapalım. Afiyet bal şeker olsun misafirlerimize😘😘😘😘
Islamadan Tane Tane Olan Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı Baldo Pirinç
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Pirinçleri süzgece alalım ve çeşmenin sıcak kısmını açıp pirinçleri sıcak suda parmaklarımızla ovuşturarak 5 dakika yıkayalım. Pirinçten nişastayı arındırdıktan sonra pirinçleri süzgeçte suyu süzülene kadar bekleyelim yada havlu peçeteye döküp ıslaklığını alalım. Teflon tencereye yağı katıp erittikten sonra kızan yağa şehriyeleri atalım. Karıştırarak kavuralım. Şehriyeler rengini aldıktan sonra pirinçleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Pirinçler kaşıktan tane tane dökülene kadar orta ateşte kavuralım. Kavrulan pirinçlere sıcak suyu ekleyelim. (2 su bardağı pirinçe 4 su bardağı su)Suyu fokurdayıp kaynıyorsa ocağın altını kısıp ardından tuzunu, (suyuna karıştırmadıysak) tabletini, şekerini ve limon suyunu ilave edip yavaşça iki defa çevirip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Kapamadan birkaç dakika önce birkez daha karıştırıp kapağını tekrar kapatalım. Suyunu çekip pişen pilavımızı ocaktan alalım. Üzerine 2 kat olacak şekilde havlu peçete kapatıp kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika dinlenmeye bırakalım.✔Sıcak su pirinçi sertleştirmez.✔Limon ve şeker pirinçin rengini korumasını ve pirinçin tane tane olmasını sağlar.✔Tahta kaşık pirinçi kırmaz.✔Sıvıyağ katı yağ değildir, çabuk yanmaz. Tereyağ tad açısından lezzet verir.✔Bulyon yada et yada tavuk suyu koymak ayrıbir lezzet katar.✔Kağıt havlu pilavın demlenmesini sağlar.✔Pilavın suyunu koyduktan sonra çok karıştırmamak lapa olmasını engeller.Afiyet bal şeker olsun.
2. Islamadan Tane Tane Olan Pirinç Pilavı 10.10.2017 22:54 tarihinde güncellendi.
Tavuk Cordon Bleu (Galeta Unsuz)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet orta boy tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Sarımsak tozu
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kemiksiz fileto tavuk göğüslerini temizleyip varsa yağlı kısımlarını aldıktan sonra bol suda yıkayın.
2. Strec folyaya sarıp bir et döveceği yardımıyla hafifçe döverek inceltip, tuz, karabiber ve sarımsaktozunu ekleyin.
3. Uç kısmına yarım jambon ve yarım kaşar peyniri koyup saralım ve iki yada üçtane kürdanla tuturalım.
4. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyup kızdıralım ve tavukları 5 dk önlü arkalı mühürliyelim.
5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye tavukları alalım ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20dk pişirelim.
Şeftali Reçeli Yapılışı Tam Kıvamında
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
6 adet orta boy şeftali
5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
5 adet karanfil
4 adet limon tuzu
Yarim limon
2 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. İlk olarak şeftaliler soyulup küp küp doğranır. Doğranan şeftaliler karbonatlı suya koyulup 5 saat bozdolabıda bekletilir.
2. 5 saatin sonunda bir tencereye 5 su bardağı şeker ve bir su bardağı su konulur.
3. Üstüne 5 adet karanfil ve 1 çay kaşığı tereyağ konulup şerbet kaynatılır.
4. Kaynayan şerbetin üstüne şeftaliler konulur ve 10 dakika orta ateşte kaynatılır. 10 dakika sonra 4 adet limon tuzu eklenir.
5. Limon tuzu ekledikten 5 dakika sonra yarım limon suyu eklenip harlı ateşte 15 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır. Detayli tarifi videomda seyredebilirsiniz.
Tandır Çöreği (Yazma Çöreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 paket yaş maya (ben 2 yemek kaşığı kuru maya kullandım)
3 yemek kaşığı tuz (azaltılıp artırılabilir)
Su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çorba kasesi ile 15-20 kase unu büyük bir leğene alıyoruz .Ortasını havuz yaparak yumurta yoğurt tuz ve mayayı ekleyip karıştırmaya başlıyoruz daha sonra ılık su ilave ederek yoğuruyoruz hamur kulak memesin den biraz daha sert olacak ele yapışmayacak 15 dk yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.Hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz
2. Soğanları yemeklik doğruyoruz ve yağda iyice kavuruyoruz .Daha sonra kıymayı ve baharatları atıyoruz .Kıymamız rengini değiştirinceye kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz hamuru portakal büyüklüğünde bezeler haline getiriyoruz ve açmaya başlıyoruz .Hamurumuzu iyice açtıktan sonra ilk katını booolca yağıyoruz ve ikinci katı açıp yağladığımız hamurun üzerine koyup ikinci katı da yağlıyoruz .Üçüncü katı da yağlayıp hamuru zarf haline getiriyoruz ama en üste gelen yüzü yapamıyoruz .Tekrar açacağımız için zorlanmamak için. Diğer bezeleri de aynı şekilde yaptıktan sonra zarf haline getirdiğimiz ilk hamurdan başlıyoruz .Hamurun kalınlığı bir parmak şeritlerin arası dört parmak olacak şekilde kesiyoruz .İç harcımızı düzgün bir şekilde yaydıktan sonra sürüyoruz ve tepsiye diziyoruz. 15 dk tepside bekletip üzerine yoğurtlu karışımı sürüp pişiriyoruz.(çok zahmetli oluyor .Ama emin olun değiyor)AFİYET OLSUN.
3. Tandır Çöreği (Yazma Çöreği) 28.02.2016 20:24 tarihinde güncellendi.
Muffin Kalıbında Zebra Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1, 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpalım.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu katıp yine çırpalım
4. Hamuru iki kaba bölelim ve bir tanesine kakao katıp karıştıralım. Birazda buna süt ekleyelim.
5. Muffin kağıdına bir tatlı kaşığı siyah hamur koyun siyah hamurun üzerine bir tatlı kaşığı beyaz hamur dan koyun siyah beyaz karışık olacak şekilde devam edin, muffin kalıplarında bir parmak boşluk bırakalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 C de 25-30 dk pişirelim, afiyet olsun.
Kaşarlı Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tane patlıcan
2 tane kabak
1 tane soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet soğan
2 tane yeşil biber
1 tane domates
Az biber salçası
Tuz kimyon kırmızı biber
Sıvı yag

Yapılışı:
1. Patlıcanları yuvarlak olarak doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. O sırada tavuk soteyi hazırlayalım. Tavukları tencereye alıp suyunu çekip kavrulan kadar pişirelim. Sonra soğanı koyalım ,biraz daha kavuralım. Sonrasında sırasıyla biber domates ve salçayı da ekleyip şöyle bir çevirelim. Baharatları ve tuzu da unutmayalım elbette. O bir köşede dursun. Şimdi patlıcanların suyunu süzüp hafif kızartalım ve bor cama dizelim. Ben yuvarlak bor cam kullandım. Sırasıyla kabak ve soğanı da kızartıp patlıcanların üstüne dizelim. En son tavuk soteyi de üstüne yayalım. Çok az su koyup fırına atalım. Üstü kızardıktan sonra çıkarıp kaşar rendesini koyalım ve tekrar fırına verelim. Kaşar da hafif kızardıktan sonra yemeğimiz hazır. Biraz dinlendikten sonra pilav ile sıcak servis edebilirsiniz. Eşim çok beğendi tavsiye ederim denemenizi afiyet olsun :)
2. Kaşarlı Tavuk Sote 03.01.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Waffle (Pamuk Gibi Yumuşacık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az süt
100 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra tereyağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu ,kabartma tozunu ve vanilyalı ekliyoruz.
4. Daha sonra yağlanmış waffel makinasına 1 kepçe döküyoruz .
5. Hamur pişince zaten yukarı kalkıyor.
6. Üzerine çikolata ve meyvelerle süslüyoruz afiyet olsun.
Erişteli Börek (Resimli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım paket erişte makarna
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
250 gram  (yarım kalıp) beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlayıp soğutuyoruz. Yumurta yağ ve sütü çırpıyoruz karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Geriye kalan karışıma peynir erişte makarna ve ince kıyılmış maydanozumuzu katıp karıştırıyoruz. 1 yufkamızı yağladığımız tepsiye kenarları dışarı taşacak şekilde seriyoruz. Karışımımızın yarısını döküp yayıyoruz. 2 yufkamızı da serip kenarları taşmadan kivirarak seriyoruz. Kalan karışımı da döküp yayıyoruz. Son yufkamızı da kıvırarak koyup ilk kattaki yufkanın dışarda kalan kısımlarını üstüne kapatıyoruz. 1 bardak ayırdığımız karışımı üzerine döküp yayıyoruz. 180-200 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. (üstü çabuk kızarabilir altını konrtol ederek pişirin hamur kalabilir)
2. Erişteli Börek (Resimli) 07.01.2016 12:41 tarihinde güncellendi.
Püreli Kıyma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 kavanoz hazır garnitür
1 yemek kaşığı domates salçası
1/4 (çeyrek) su bardağı su
Sıvı yağ
Kırmızı biber
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Yemeğimize başlamadan önce, patateslerimizi yıkayıp haşlıyoruz.
2. Kıymamızı tavamıza alıp, suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çeker çekmez sıvı yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanımızı ekleyip, soğanlarımızın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayıp, ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
5. Salçamızı, suyumuzu ve baharatlarımızı ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz garnitürlerimizi ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızdan alıyoruz.
7. Haşlanmış patateslerimizi soğuk suyun içerisinde bekletip, çabuk ılımasını sağlıyoruz.
8. Patateslerimiz ılıyınca rendeliyoruz.
9. Üzerine sütümüzü, kaşar peynirlerimizi, tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyip, püre kaşığı ile iyice ezip karıştırıyoruz.
10. Kıymalı harcımızı 28×28 cm ölçülerindeki borcamımıza döküp, her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz, kaşık yardımıyla harcımızı sıkılaştırıyoruz.
11. Üzerine püremizi döküp, kıymalı harcımızın üzerini kapatıyoruz.
12. 190-200 derecedeki fırınımızda, kenarları ve üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Yemeğimizi fırınımızdan çıkarıp, üzerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz ve tekrar fırınımıza koyup, kaşar peynirlerimiz eriyene kadar 5-10 dk bekletiyoruz.
Cevizli Fesleğenli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz. Diğer taraftan beşamel sos malzemelerini bir tencerede süt un tereyağı önce bunları biraz karıştırıyoruz.
2. Kıvamı koyulaşınca tuz karabiber pul biber fesleğen maydanoz ceviz ekliyoruz.
3. Karıştırıp altını kapatıyoruz. Makarnamızı süzüyoruz. Daha sonra makarna ve beşamel sosu birbirine karıştırıyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Beğeneceğinizi düşünüyorum 🙂
Ton Balık Salatası Diyet Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kutu küçük boy ton balığı
Göbek marul (veya 5-6 yaprak kıvırcık marul)
1 domates
1 salata
Yarım limon suyu
Yarım demet maydanoz
Mısır
5-6 da yeşil soğan (isteğe göre kuru soğanda kullanılabilir)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Marul, maydanoz ve soğanı doğrayıp bir kaba alınız. Ardından salata, domatesleri çok küçük olmayacak şekilde kesiniz. Limon suyunu karışıma ilave edin ton balık ve mısırı ekledikten sonra zeytin yağını gezdirin. Servise hazır Afiyet olsun.
2. ** Ton balığın yağını süzüp koyunuz.
3. Ton Balık Salatası Diyet Salata 14.03.2016 09:04 tarihinde güncellendi.
Ayva Reçeli (enfes) Düdüklüde
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo ayva
1 kilo şeker
Yarım kilo su

Yapılışı:
1. Ne kadar isterseniz o kadar ayvaları soyalım ve içini temizleyelim.
2. Elma dilimi gibi doğrayıp daha sonra onları da küp küpten daha ince şekilde doğrayalım.
3. Doğranan ayvamızı bir kaba katalım  ayvamızın kapladığı kap kadar şeker kullanalım.
4. Şekeri bu şekilde ayarlamak daha doğru olur. ve o kapın yarısı kadarda su kullanıyoruz.
5. Ayvayı şekeri ve suyu düdüklü tencereye katalım.
6. Ayvaların çekirdeklerini de içine atmayı unutmayalım. yoksa kırmızı olmaz. ocağı açalım ve tenceremizi şöyle bir karıştıralım.
7. Sonrada düdüklüyü kapatalım. kaynayınca 20 dakika pişirelim kısık ateşte.
8. Sonrada düdüklümüzün kapağını açtıktan sonra kıvam alana kadar bir yarım saat daha kısık ateşte kapağı açık şekilde pişirelim.
9. Çok koyu kıvamlı olmasın çünkü ayva reçeli zamanla koyuluyor ve lezzeti düdüklü tencere sayesinde uçup gitmemiş olan reçelimizi afiyetle yiyelim. Kavanozlara sıcak olarak katarsak uzun süre saklayabiliriz.
Bal Kabaklı Şipşak Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 küçük bal kabağı
3 yemek kaşığı şeker
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı fındık
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 şeker kaşığı tarçın
20 tane kiraz
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Bu pastaya başlarken ilk olarak krem şantiyi yapalım ve buzluğa koyalım biraz kendini toplasın koyarken kolaylık sağlasın bize.
2. Ben daha önce bal kabağını rendeleyip buzluğa koymuştum bu gün kullandım isterseniz rendeleyip sizde koya bilirsiniz pratik oluyor.
3. Tencereye bal kabağını koyalım ,daha sonra üzerine 3 yemek kaşığı şekerimi koyalım ve orta ateşte pişmesini bekleyelim su koymuyoruz kendi sulu olduğu için hemen suyunu bırakıyor.
4. Bu ara biz bisküvilerimizi kıralım çok küçük olmayacak çokta büyük olmayacak.
5. Fındıklarımızı da kıralım onları çok küçültmeyelim.
6. Kabağımız içe piştikten sonra suyunu süzdürelim.
7. Bisküvi fındık ve kabağı aynı kabın içine alalım.
8. 1 tatlı kaşığı tarçın da dökelim ve bi kaşık yada spatula yardımı ile karıştıralım.
9. Daha sonra elimiz ile karıştıralım hindistan cevizini bi tabağa koyalım .
10. Tabak biraz çukur olsun bal kabağı ile karıştırdığımız harcın içine tereyeyağını da koyalım.
11. Küçük küçük yuvarlak yapalım hindistan cevizi ne buluşalım ve ortalarını açalım.
12. Krem şantiyi içine koyalım .
13. Bu işlemi hepsine yapalım, kirazlarımızı ortadan 2 ye ayıralım çekirdeğini de çıkaralım ve hepsine yarım kiraz koyalım bir süre dolapta bekletelim ve sunuma hazır. 😊Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bezelyeli Mısırlı Pirinç Pilavım
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı mısır
Tuz
Su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir cimdik şeker

Yapılışı:
1. Hayırlı huzurlu akşamlarınız olsun arkadaşlar .Size bugün benim çok seve seve yediğim pilav tarifi vernek istiyorum .Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayalım sonra tenceremize yağı alalım .Ardından mısırı, bezelyeyi kavuralım biraz sonra pirinç ekleyelim , birazda öyle kavuralım şeker atalım şeker tane tane olmasını sağlıyor arkadaşlar suyunu dökelim ve pişmeye bırakalm ışte bu kadar afiyet olsun.
2. Bezelyeli Mısırlı Pirinç Pilavım 15.03.2016 20:54 tarihinde güncellendi.
Çok Az Yağda Tava Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
3 adet kuru soğan
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Beş türlü baharat
Tuz
Köftenin yanına kızartmak için arzuya göre yeşil biber, kırmızı biber, patates

Yapılışı:
1. İlk önce kıymayı bir kaba alıyoruz soğanları küçük küçük doğrayıp kıymanın üzerine ekliyoruz sonra baharatları ekliyoruz iyice yoğurmaya başlıyoruz .İyice yoğurduktan sonra biraz bekletiyoruz biberleri temizleyip uzun kesiyoruz sıra kızartmada …Orta boy tavayı hafif yağlayıp hazırladığımız harcı iyice tavaya elimizle yerleştirip bastırmak lazım sonra uzunlamasına keselim içi pişsin diye kısık ateşte önlü arkalı güzel kızartıp servis tabağıma alalım arkasından biberleri kizartıp dilediğiniz sunum yapabilirsiniz
2. Çok Az Yağda Tava Köftesi 10.09.2016 22:19 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurtanın akı ( sarısı üste )
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Size kız kardeşimin nefis mi nefis ıspanak böreğinin tarifini vermek istiyorum 😊Öncelikle bütün malzememizi karıştırıp yumuşak güzel bir hamur yoğurup üstünü kapatıp bekletelim. 40-45 dk gibi mayası gelince cevizden biraz büyük bezeler yapıp tepside 10 dk bekletelim ve diğer yanda yıkanmış suyu kurutulmuş ıspanağı doğrayıp rendelenmiş soğan ve beyaz peynir birazda pul biber katıp karıştıralım ve bezeleri tek tek açıp açabildiğimiz kadar sonra 2 çorba kaşığı margarini fırçayla sürüp malzemeden biraz serpip rulo yapalım. Ben oklavaya sarıp yapıyorum, sizde nasıl yapacaksanız yağlanmış tepsiye rulo şeklinde aynı işlemle tepsi dolana kadar devam edelim. Üstlerine hazırladığımız yumurta karışımın sürüp 185 ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirip ılık servis yapalım. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Peynirli Rulo Börek 12.11.2015 23:28 tarihinde güncellendi.
Şanti Dolgulu Kek (Tam Ölçülü )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika çırpın. Diğer malzemeleri sırayla koyup tekrar çırpın ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Sonra kek ılınınca küçük kalpli kalıpla keke oyuklar açın ve 1,5 su bardağı süt ile keki ıslatın ve soğumaya bırakın. Sonrasında yaptığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün ve düzeltin. Buzdolabında 2 saat bekletin daha sonrada önceden pişirdiğiniz çikolata sosunu dökün ve antep fıstığı ile süsleyin.
2. Oyuklar açıp çıkardığınız keklerin kenarlarını krem şantiye batırıp sonra ince çekilmiş fındığa batırıp üzerine de çikolata sosu sürüp çok güzel bir tarif de çıkarabilirsiniz. Hemde değerlendirmiş olursunuz kekleri. 😊
3. Yapacaklara afiyet olsun 😊 tarif tam ölçülüdür. Tereddüte gerek yok 👌☺
4. Şanti Dolgulu Kek (Tam Ölçülü ) 07.12.2015 22:03 tarihinde güncellendi.
Kolay Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kase un
2 su bardağı sıcak su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 3 kase dolusu un derin bir kaba alınır. Parmağımızın dayanabileceği sıcaklıkta su kaynatılır. Önce instant maya 1 çay bardağı sıcak su ile açılır. Sıcak suyumuz, bir tatlı kaşığı tuzumuz ve mayamızı açtığımız su karıştırılarak hamur yoğurulur. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurulur. Yaklaşık 20 dk hamur dinlendirilir. Ben fırını biraz ısıtıp kapatıyorum. Fırının sıcaklığında hemen hamurum kabarıyor. Sonra küçük bezeler yapıp yağlanmış tepsimize koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. 180 derecede 30 dk da sıcacık ekmeklerimiz hazır. Yanında tereyağı ve çökelek sizi bekler. Afiyet olsun.
2. Kolay Ekmek Yapımı 23.02.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Ballı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamuru için:
250 gram margarin
1 yumurta (sarısı içine beyazı üzerine)
yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için: Oda sıcaklığında yumuşamış margarin bir kaba alınır. İçine pudra şekeri, vanilya, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi eklenir biraz yoğurulur. Daha sonra un azar azar eklenir kabartma tozu unla beraber eklenir ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ortasına bastırılır önce bir çatal yardımıyla çırptığımız yumurta akına sonra şekere batırılır daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece olan fırında 15 dakika altı üstü pişine kadar bekletilir. Kurabiyeler fırındayken yumuşak olur çıkınca hemen sertleşir. Soğuyunca bal dökülür isteğe göre reçel, çikolata koyulabilir afiyet olsun.
2. Ballı Kurabiye 12.12.2015 22:32 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Hazır Yufkayla Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (800 gr dı. Ben yarısını kullandım. )
250 gr tereyağı
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
Ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle tatlının şurubunu yapmak için bir kazana 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri ilave edin.
2. Şekerler eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. (Limonu en son ilave edeceğiz. )
3. Kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 20 dk daha kaynayacak fakat siz bu süreye bağlı kalmayın.
4. Şurubu kaşıkla akıttığımız da hafif kaşığa yapıştığında yeterli kıvama gelmiş demektir. 😊
5. En son limonu ilave edip biraz da bu şekilde kaynadıktan sonra şurubu soğumaya bırakın.
6. Bir tavada tereyağını eritin.
7. Yufkalara ben gül şekli verdim, siz de istediğiniz şekli verebilirsiniz.
8. Her yufkanın içine dövülmüş cevizleri döküp boru halinde sardım. Sonra da büküp gül şekli verdim.
9. Borcamın tabanını yağlayın. Baklavaları sık sık dizin. (Pişince küçülecekler zaten 😊)
10. Eritmiş olduğunuz tereyağını üzerine gezdirin.
11. Burada dikkat edilmesi gereken şey, tereyağını erittiğiniz de altında kalan tortuyu veya üstünde ki köpüğü kullandığınızda üstünde ufak yanıklar oluşabiliyor. Bu yüzden koymamaya dikkat edin. 😊
12. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20 dk kadar pişirin. Üzerleri kızaracak.
13. Şurup ve yufka soğukken buluşturulursa baklavanız çıtır çıtır olacaktır. Ben öyle yaptım ikisi de soğukken şurubu aktardım.
14. Bir gece beklediğinde çok güzel oluyor. Ama aceleniz varsa soğuk bir ortamda bir saat dinlendirdikten sonra da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sütlü Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Önce şerbeti yapılır soğuk olması için.
2. Sonra şekerle yumurta iyice çırpılır, sırayla diğer malzemeler karıştırılır bi güzel.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede büyük boy borcamda 40 dakika kadar üstü kızarana dek pişirilir.
4. Sonra soğuk şerbeti dökülür.
5. Bir  kaç saat dolapta bekledikten sonra dilimlenir servis edilir deneyenler afiyet olsun şimdiden. ☺
Nefis Starbucks Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3-4 adet rendelenip suyu sıkılmış havuç
1 su bardağından biraz eksik yağ
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı silme karbonat
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Ardından yağ, havuç, ceviz ve tarçını ekleyip biraz karıştırıyoruz.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz ve hamurumuz hazır oluyor.
4. Kek kalıbını margarinle yağlayıp un serpiyoruz sonra unun fazlası gitsin diye kabı ters çeviriyoruz fazlasını silkiyoruz ve hamurumuzu kalıbımıza döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk hiç açmadan pişiyoruz sonrasında kontrollü pişirin.
6. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz 🍰 😋 ☕️
Tuzlu Çıtır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (akı üstüne sarısı içine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeler iyice karıştırılır. En son un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar alınır ince uzun şekiller verilir üstüne yumurta akı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun :)
2. Tuzlu Çıtır Kurabiye Tarifi 16.11.2015 10:37 tarihinde güncellendi.