Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İkea İsveç Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
125 gram çift çekilmiş daha döş kıyma
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
Yarım yumurta
2 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bir kasede 125 gram çift çekim dana döş kıymanın üzerine 1 küçük soğanı rendeleyin.
2. 2 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı krema, birer çay kaşığı tuz ve karabiber, yarım çay kaşığı karbonatı ekleyelim.
3. Ayrı bir küçük kaseye 1 yumurta kırıp çırpın. Yarısını köfte harcımıza ekleyelim. Köfteyi iyice özdeşleşene kadar yoğuralım.
4. Köfte harcından 12 eşit yuvarlak çıkartın.
5. Genişçe bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köfteleri koyun. 3-4 dakika orta yüksek ateşte ara ara çevirerek köfteleri pişirin.
6. SOS HAZIRLANIŞI; Tereyağında unu kavurun. Ardından 150 ml soğuk et suyunu azar azar ilave ederek sürekli karıştırın.
7. Bir taşım kaynatın.
8. Sos kalınlaşınca, 1 çorba kaşığı krema ve 2 çorba kaşığı soya sosunu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
Sade Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. 4 su bardağı sütü ve yumurtayı önce çırpıyoruz. Yavaş yavaş elekten geçirdiğimiz unu koyuyoruz. Bir anda unu dökmeyi tavsiye etmiyorum. Topak topak oluyor. Unun ölçüsü kek hamurundan biraz daha cıvık olacak şekilde ayarlıyoruz.
2. Daha sonra karbonat ve tuzumuzu ekleyip, karıştırıyoruz. Ben yağı içine değil tavaya döküyorum. Çünkü hem içinde hemde tavaya dökünce çok yağlı oluyor.
3. Göz kararı yağı kısık ateşte ısınmış tavaya döküyoruz. Arkasından hamuru döküp, güzelce yayıyoruz. İnce olmasına dikkat edin. Kalın olunca pişmemiş gibi oluyor çünkü. Arkalı önlü çevirerek kayganamız hazır hale geliyor. Afiyet olsun :) :)
Mor Dut Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kova dut

Yapılışı:
1. Dutlarımızı toplayalım güneş alan bir yerde kurutalım.
2. Kuruduktan sonra bidonlara dolduralım. Afiyet olsun 😊
Doyuran Pasta 2
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağı ( eritilmiş)
1 su bardağı soğuk süt (200ml)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya 1 çay bardağı karışık fındık fıstık

Yapılışı:
1. İlk önce bisküviyi mutfak robotunda un ufak çekin, isterseniz bir poşetin içine koyup merdane yardımıyla da ufalayabilirsiniz.
2. Sonra üzerine erittiğimiz yağı, sütü, pudra şekerini, kakao, vanilya ve fındıkları koyun ve karıştırın.
3. Harcı streç naylona dökün ve ince uzun bir silindir yapın.
4. Bir tepsinin üzerine koyun ve derin dondurucuda bir iki saat bekletin.
5. Servis zamanı çıkartıp on dakika bekletin ve parmak kalınlığında kesin.
6. Erittiğiniz çikolata ya bir kısmını batırın ve istediğiniz şeylerle süsleyin.
7. Ben pasta süsleri ve Hindistan cevizi kullandım ama siz Hindistan cevizi, fıstık vesaire gibi istediğiniz şeylerle düşleyebiliriz😊
El Açması Cevizli Büzme Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 yemek. kaşığı sirke
1 çay bardağı sut
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı  kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ,su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon ekleyip kısık ateşte kaynatıyoruz.
2. Daha sonra hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeler harmanlanır.
3. Harmanlandıktan sonra un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamuru 1 saat kadar dinlendirirsek açması daha kolay olacaktır.
5. 1 saat dinlenen hamuru istenilen büyüklükte bezelere ayırabilirsiniz ben 9 bezeye ayırdım.
6. Ayrılan bezeleri nişasta ile tek tek açıyoruz.
7. Her yufkayı açtıktan sonra ikiye kesiyoruz.
8. Üzerine çekilmiş ceviz serpip yufkanın düz tarafından ince oklava ile sarıp büzüyoruz.
9. Büzdüğümüz hamuru oklavadan çıkartıp istenilen büyüklükte dilimlere kesebilirsiniz yada kesmeden de yapabilirsiniz ben 4 parçaya keserek yaptım.
10. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra tereyağını eritiyoruz.
11. Üzerine çıkan köpükleri alıyoruz tatlı pişerken yanık görüntüsü oluşturmasın.
12. Eritilmiş yağı tatlının üzerine gezdiriyoruz 175 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Kızaran tatlımızı soğumuş olan şerbet ile şerbetliyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak afiyet olsun.
Teremyağlı Nefis Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
500 gr dana kuşbaşı
4 adet kemer patlıcan
6 adet çarliston biber
2 orta boy soğan
6 diş sarımsak
6 adet büyük mantar
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Sebzeleri kızartmak için
bolca sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağını düdüklüde eritin .
2. Üzerine etleri koyup biraz soteleyin, üzerine 1. 5 su bardağı su kuyun ve pişirmeye bırakın.
3. Etler pişerken patlıcan ve biberleri küp küp doğrayıp kızartalım.
4. Kağıt havlunun üzerine alalım fazla yağını alsın güveçlerin altına piyazlık doğranmış soğanları koyalım.
5. Üzerine etler patlıcan ve biberleri koyalım ve temizlenip doğranmış mantarları en üstede küp doğranmış domatesleri koyup biraz suyla açmış olduğumuz salçamızı koyup önceden ısıtılmış fırına koyalım.
6. Domatesler piştikten sonra servise hazır afiyet olsun canlar.
Nefis Pırasalı Yumurta
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250 gr pırasa
1 orta boy kuru soğan
5 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları ince ince doğrayıp tavaya alalım.
2. Üzerine çok ufak olacak şekilde soğanlarımızı da doğrayıp ilave edelim.
3. Zeytinyağ ve tuzumuzu da ekledikten sonra orta ateşte güzelce kavuralım.
4. Ayrı bir kapta iyice çırptığımız yumurtaları;yumuşayan pırasaların üzerine dökelim.
5. Dilediğimiz kadar pişirdikten sonra servise sunalım.
Eti Puf (Ev Yapımı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt
1 paket yuvarlak yulaflı bisküvi
1, 5 bardağı hindistan cevizi (Kıvamı asıl veren malzeme)
1, 5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 fincan süt

Yapılışı:
1. Krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpıyoruz, koyulaştıktan sonra pudra şekerini ve hindistan cevizini ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
2. Ele yapılmayan bir kıvam elde ediyoruz ve 5-10 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. Son olarak dinlendirdirdiğimiz içi yumurta büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlak bisküviye oturtuyoruz ve iç harcın üzerini süte bandırıp sonra pasta süsü ile üzerini süslüyoruz.
Vişneli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım pkt vanilya
Yarım pkt kabartma tozu
1, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle keki hazırlayalım.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Ilık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
4. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
5. Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
6. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 ‘C de 30 dk kadar pişirelim.
7. Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
8. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz.
9. Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
10. Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
11. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.  Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.
12. Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine.
13. Buzdolabında bekletelim sosumuz oluncaya kadar.
14. Çilek sosumuz için küçük bir tencereye su, nişasta, şeker ve ortadan ikiye kestiğimiz çilekleri alıp karıştıralım.
15. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
16. O da soğuduktan sonra buzdolabında tartımızı çıkartıp üzerine hazırladığımız mis gibi çilek kokan sosumuzu gezdirelim.
17. Yine buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim. Ve afiyetle yiyelim…
Açma Tadında Nefis Sodalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
9 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 şişe soda
1 adet kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumuşacık ve bir o kadar da yapımı kolay bir hamur tarifi olacak bu. İster poğaça, ister ekmek istediğiniz hemen hemen her çeşit hamur işinde kullanabilirsiniz. 🤗🎈
2. Öncelikle; ılık sütümüzü, suyumuzu, şekerimizi ve mayamızı derin bir kaba alıp 5 dakika çırpıp, bekletelim. Yağımızı, sodamızı ve tuzumuzu ilave edip, karıştıralım. En son elenmiş unumuzu alıp yavaş yavaş karışıma ilave edelim. 10 dakika kadar yoğuralım. Ve 45 dakika dinlenmesi için üstü kapalı bekletelim. 🌻🍀
3. Hamurumuz iki katına çıkacak aşağı yukarı. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, elimizi hafif yağlayarak uzun şeritler açacaz. Ve dilediğimiz örgü tarzını yapıp bir yarım saatte üstü örtülü tepside bekletecez ki; maya tam aktivasyonunu yapsın.
4. En son üzerine süt, yumurta, yağ karışımını sürüp kavrulmuş susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirip oda sıcaklığına gelene kadar dinlendiriyoruz. 🤗
5. Açma Tadında Nefis Sodalı Ekmek 13.10.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Domates Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo armut domates küçük olsun
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
8 tane karanfil
75 gr lohusa şerbeti
3 su bardağı sönmüş kireç

Yapılışı:
1. Şunu belirtmeliyim ki domates reçelini ilk kez yaptım ve çok güzel oldu yenildiği zaman domates olduğu bilinmiyor. Tadı değişik tam not aldım arkadaşım tarafından. 😊 umarım beğenirsiniz. Ben bu sene hep farklı reçeller yaptım bilinenlerin dışında.
2. 1 gün önceden 3 litre suyun içine kireci atıp dinlendirelim. Ertesi gün kireci bulandırmadan berrak suyu başka bir yere alalım.Öncelikle domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suyun içinde bekletelim. Domatesleri tüm şekilde soyup sadece tepesindeki yeşil kısmı alalım. Soyma işlemi bitince aldığımız kireç suyunun içinde 8 saat bekletelim. Beklettikten sonra domatesleri 3 defa güzelce yıkayalım. Derin tencerenin içine şekeri ve suyu koyup kaynatalım. Kaynadıktan sonra lohusa şerbetini ilave edelim ve biraz kıvam almaya başlayınca domatesleri içine katıp kaynatalım. Domatesler suyunu salıp kıvam almaya başlayınca karanfil ve limon tuzunu atıp kaynatmaya devam edelim. Arada domateslere zarar vermeden karıştıralım. Domatesler şerbeti içine iyice çekip ve kıvam alınca ocaktan alıp kavanoza doldurup ters çevirip soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayalım.
3. Kırmızı Domates Reçeli 01.10.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Cevizli Elma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 elma
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket petibör bisküvi
Üstüne
ceviz

Yapılışı:
1. 2 büyük elmayı soyup rendeledim.
2. Tavada şeker ve tarçınla karamelize ettim.
3. Ilıyınca bisküviyi kırıp ekledim. Yoğurdum.
4. Ceviz içini rondodan çekip buladım. Yapacaklara kolay gelsin.
Helvalı Tost
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İstediğiniz kadar Helva
İstediğiniz kadar Ekmek

Yapılışı:
1. Helvaları ekmeğin arasına koyuyoruz.
2. Daha sonra ekmeğimizi tost makinesine ya da tost ızgarasına yerleştiriyoruz.
3. Kısık ateşte, düşük ısıda yavaş yavaş pişmesini sağlamalıyız zira yüksek ısıda ekmek hızlıca kızarırken helva erimeye fırsat bulamayacaktır.
4. Ekmeğin üzeri sertleştiğinde tostumuz yemeye hazır hale geliyor.
5. Sıcak helva ile ağzınızı yakmamaya dikkat edin. Afiyet olsun.
Karadutlu Cheseecake Muhteşem Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket eti burçak bisküvi
60 gr tereyağ

Yapılışı:
1. Tabanımızı yaparak başlayalım, bisküvilerimizi doğrayıcı da un gibi olana kadar çekelim ve tereyağımızı eritip ısınmasına fırsat vermeden bisküvilerimizin üzerine döküp kaşıkla her yerine gelecek şekilde karıştıralım.  Kum gibi bir görünüm olacak .
2. Daha sonra kalıbımızın alt kısmına yağlı kağıt serip bisküvilerimizi kalıba boşaltıp sıkılaştırarak kaşıkla düzleyelim ve dolabıma koyalım  dinlenmesi için.
3. Daha sonra ısıya dayanıklı bir cam kabın içine ara sosu için olan bütün malzemeleri koyup çırpalım ve bir tencerenin dibine 2 su bardağı su koyup bu cam (kabını da içine oturtup içindeki malzemeleri benmari usulu pişirelim koyu muhallebi kıvamında olacak.
4. Piştikten sonra ise kaşıkla ara ara karıştırıp ılıyınca pasta kremasını ekleyip mikserle çırpalım ve bisküvinin üzerine yayıp streçle üzerini kapatıp dolaba koyalım .
5. En az 4 saat kadar dinlendirelim.
6. 4 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerinin sosunu yapalım.
7. Küçük bir sos tenceresine sos malzemelerini koyup karıştırarak bebek maması kıvamında onuda pişirip ılımaya bırakalım ve sade kremamızı 3 kaşık labneyle çırpıp strecini çıkardığımız kakaolu kremanın üzerine yayalım .
8. Yarım saat daha dinlendirdikten sonra karadutlu sosumuzu üzerine gezdirip 1 gece dinlendirip üzerini istediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun. 💕💕💕💕💕
Şip Şak Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bardağın büyüklüğüne göre
yarım su bardağı yoğurt
Yarım kahve fincanindan biraz fazla un
Tuz
4 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için
Tereyağı (2 yemek kaşığı) ve kuru nane
1 kaşığı fincanı pirinç ( ben kalan pirinç pilavından kullandım)
Eğer yeni yapacaksanız bir bardak suyu ayırıp pirleri kaynatmanız gerekir.

Yapılışı:
1. Yoğurt un ve yumurtayı suyumuzu koyduğumuz tenceremizin içerisine koyup hızlıca karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıp 5 dk sonra piriçimizi içine koyuyoruz. 10 dk daha kaynatıp kapatıyoruz. Üzeri için yağımızı  ayrı bir tavada eritip içine nanemizi ekliyoruz. Tabaklara alınca çorbamızı  üzerine yağımızı gezdiriyoruz. Kalan yağımızı çorbanız kalırsa üzerine döküp karıştıra bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Şip Şak Yayla Çorbası 04.06.2016 08:34 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Yoğurtlu Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 adet domates
Pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kaynar tuzlu suda makarnalar haşlanır, süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
2. Yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.
3. Sıvı yağda soğan hafif pembeleştirilir, üzerine kıyma koyulur ve kavrulur.
4. Domates , isterseniz ince ince biber doğranır ve üzerine eklenerek kavurmaya devam edilir ( ben yazın hazırlanan menemenlikten kullandığım için domates ve biber eklemiş bulundum)
5. Tuzunu ve pul biberi ilave edilir.
6. Servis tabağına makarna konulur, üzerine yoğurt ve kıymalı sos gezdirilir. Afiyet olsun
Yaprak İskender Kebap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bütün ramazan pidesi(ben ramazan pidesi vardı evde onu kullandım siz isterseniz orijinal kebaplık pide kullanın)
700 gr dana sırt antrikot et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane et bulyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı hazır domates çorbası
1 çay kaşığı kırmızı toz tatlı biber
1 çay kaşığı pul biber
125 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
5-6 tane çeri domates

Yapılışı:
1. Antrikot, But bifteklik et yada nuar etinden de yapılabilir eti bir iki gün önceden dondurucuya koyup donduruyoruz kullanmadan 30 dk önce çıkarıp ince ince buzu çözülmeden doğruyoruz.
2. Derin bir kaba eti marinasyon malzemelerini koyuyoruz, top kekiği de avuç içinde ezerek etlerin üzerine serpip kapağını kapatıp 2_3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz .
3. Aslında bu işleme eti kontrollü olarak çürütmek deniliyor ki eti lezzetli yapanda bu et dinlenirken de pideleri küp küp doğruyoru.
4. Unu sıvı yağla kavurup üzerine salçayı koyup birazda salçayla kavurup, baharatlarını, 1 yemek kaşığı domates çorbasının tozunu, et bulyonu ,kabuğu soyulup rendelenmiş çekirdekleri süzgeçten geçirilmiş çeri domatesleri ,bir tencereye koyup üzerine 3_4 su bardağı sıcak su koyup karıştırarak kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin .
5. Piştikten sonra sosun özdeşleşmesi ve pürüzsüz olması için blendırdan geçirin, dinlenmiş eti yağsız teflon tavada arkalı önlü çok kurutmadan pişirin.
6. Sosunuz soğuyabilir et pişerken zamanlamayı kendinize göre ayarlayın yada sosunuz tekrar ısıtın.
7. Doğranmış pidelerin üzerine sosunuzu gezdirip üzerine etleri koyup tekrar soslayıp tereyağını kızdırıp köpük köpük olup tortusu kırmızılaşmaya başlayınca tereyağını çok yakmadan etlerin üzerine gezdirin .
8. Yanında salata, pilav ,yoğurtla sıcak olarak servis edin.
9. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun (Orijinal İskender kebapta mutlaka bir parça kızarmış et ve köftede olur isterseniz onları da ekleyebilirsiniz ben sadece parça et kızartıp ekledim).
Karışık Sebze Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-8 adet orta boy patates
1-2 adet orta boy kabak
1-2 adet orta boy patlıcan
2-3 adet iri domates
3 diş sarımsak
2-3 adet iri biber
2 adet orta boy soğan
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyularak halka halka doğranır. Geniş bir kapta su da bekletilir.
2. Diğer taraftan patatesler soyulur ve ince şekilde halka halka doğranır. Bol ve kızgın yağda kızartılır. Patatesler servis kabına döşenir.
3. Patatesler kızardıktan sonra halka halka doğranan kabaklar kızartılır ve patateslerin üzerine döşenir.
4. Kabaklardan sonra suyunu süzüp kuruttuğumuz patlıcanlar kızartılır. Kızaran patlıcanlar da kabakların üzerine döşenir.
5. Daha sonra kızartma tenceresindeki kızgın yağdan ayrı bir tencereye 3-4 yemek kaşığı alınır.
6. Rendelenen domates, rendelenen sarımsaklar ve tuz eklenerek pişirilir. İsterseniz sarımsakları iri şekilde veya birkaç parçaya bölerek de koyabilirsiniz. Ben sarımsakları rendelemeyi tercih ediyorum, böylece tadı daha güzel oluyor.
7. Şimdi iri şekilde doğradığımız biberleri kızartıyoruz (Burada sıraya dikkat edersiniz ki soğan ve biberi kızartmadan önce kızgın yağdan 3-4 yemek kaşığı ayrı bir tencereye aldım, yoksa yağda biber çekirdekleri ve soslu soğan parçacıkları olabiliyor).
8. Biberler kızardıktan sonra halka halka doğrayıp sosa buladığımız soğanları kızartıyoruz (Soğanların sosu için yumurta, un ve tuz güzelce çırpılır).
9. Şimdi servis kabında en üstte bulunan kabakların üstüne pişen domates sosu dökülür.
10. Üzerine kızaran biberler döşenir. Yanında kızartılmış soğanlar ve yoğurt ile servis yapılır.
11. Soslu soğan yerine vaktiniz varsa soğan halkası da yapabilirsiniz. Daha güzel olur. Soğan halkasını https://www.nefisyemektarifleri.com/sogan-halkasi-tarifi/ buradan görebilirsiniz. Afiyet olsun.
Poğaça Sandviç
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Bir su bardağı ılık süt
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağı yoğurt
Bir su bardağına yakın sıvı yağ
3-4 çorba kaşığı şeker
2-3 tatlı kaşığı tuz(kendinize göre ayarlayabilirsiniz. )
Aldığı kadar un(yaklaşık 7-8 su bardağı kadar)
Üzeri için yumurta sarısı
İçi için yumuşak margarin(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp yavaş yavaş maya eriyene kadar karıştır .Sonra 5-10 dk beklet. Maya kabarması lazım. Sonra diğer malzemeleri ekleyip unu yavaş yavaş azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 30-40 dk. Hamur iki katına geldiği zaman elimize limon büyüklüğünde beze alıyoruz .Elimizde yuvarlayıp fırın kabına diziyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Ve son olarak da fırından çıktıktan sonra 5 dk kadar dinlendirip iç malzemeleri yerleştiriyoruz.
2. Poğaça Sandviç Tarifi 06.11.2015 09:10 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Tepsi Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 g kıyma
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
3 dilim kadar ekmek içi veya Galeta unu
Maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle köfte malzemelerimizi bir kapta yoğurup köftemizi hazırlıyoruz.Hazırladığımız köfteyi iki eşit parçaya bölüyoruz.Küçük dikdörtgen borcunun altını hafif yağlıyoruz ve köftenin yarısını heryere eşit kalınlıkta olacak şekilde bastırarak yayıyoruzGarnitürü üzerine eşit dağıtıyoruz ve 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarı ve beşamel sosun yarısını garnitürlün üzerine eşit yayıyoruzBedenim kapaklı borcamdı. Kapağın altına streç film serip kalan kıymayı da üzerine yayıyoruz ve streç filmi ters çevirip garnitürlün üzerine kıymayı yayıyoruz ve dilimliyoruz. (Küçük borcamla 8 dilim çıktı)Salçalı sosu üzerine döküyoruz ve fırında yaklaşık 25-30 dakika köfteleri kızarmadan pişiriyoruzKöfteler piştiğinden beşamel sos ve kaşar peynirini dilimlerim üzerine eşit döküp kızarana kadar tekrar fırında pişiriyoruz. İftar için çok pratik ve yapımı kolay bir yemek. Afiyet olsun.
2. Garnitürlü Tepsi Köfte 22.06.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
Milföy Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
Oklava, merdane
1 kase peynir
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Milföyler buzu çözülesiye kadar bekletilir.
2. Ardından bir milföyü ikiye kesip bir tanesinle beze yapıp ip ince bir hamur açılır.
3. Ardından istediğiniz harç konulur ben peynir ve domatesli yaptım.
4. Ardından tavada kızartılır.
5. Yağ sürmedim çünkü milföyün kendisi yağlı yeterince. Afiyet olsun 🍴💫
Orjinal Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı su
1 paket vanilya
1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
1/2 (yarım) su bardağı damla çikolata
1. 5 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarin ve pudra şekerini iyice çırpıyoruz.
2. Yumurta sarısı, su ekleyip sırayla eleyerek vanilya, kabartma tozu, un ekliyoruz, yoğurup damla çikolata tarçın ve ceviz ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
3. Yuvarlanacak hamur haline geline hamuru ikiye ayırıp yağlı kağıt üstünde rulo şekli veriyoruz.
4. Her iki hamura da aynı işlemi yapıp en az 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
5. Daha sonra dilimleyerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun🙂
Sirkeli Biber Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo acı veya tatlı yeşil biber
1 litre sirke
2 baş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Biberlerimizi güzelce yıkayıp sarımsaklarımızı soğuduktan sonra birberimizin her birini bıçak yardımıyla çizikleri atarak kavanozun yarısına gelene kadar basarak dolduruyoruz. Soyulmuş sarımsakları ikiye bölüp içine atıyoruz ve aynı işleme devam ediyoruz, tuzu sirke içinde eritiyoruz, biberlerin üzeri kapanana kadar sirkeyi dolduruyoruz ve ağzını sımsıkı kapatıp bir hafta daha lezzetli olmasını istiyorsanız 10 gün sonra açıp tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Sirkeli Biber Turşusu 06.09.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Tost Makinesinde Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yeterince un
Hamuru çok sert bir hamur olmayacak

Yapılışı:
1. Önce hamuru yoğurup 1 saate yakın bekletin bu arada iç malzemesini hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
2. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın sonra kıymayı ilave edin bütün malzemeleri karıştırın hafif sulu kalsın.
3. Hamur gelince mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın, kurumaması için üzerini örtün. Teker teker açın.
4. Üzerine iç malzemesini sürün tost makinasını ısıtıp üzerine koyup tost makinesinin arasında tel varsa kapağını kapatın.
5. Pişince alın. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun