Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yeşil Mercimek Püresi ( +8 Ay Ve Üzeri )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı erişte
1/4 (çeyrek) havuç
1/4 (çeyrek) soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı su ( kıvam katı olursa su ekleyebilirsiniz )
1/4 (çeyrek) kırmızı biber

Yapılışı:
1. Sebzeleri doğrayalım. Yeşil mercimeği ayıklayıp, yıkayalım. Tereyağına sebzeleri ekleyip 2, 3 tur çevirelim. Mercimeği ekleyip tekrar karıştıralım. Suyunu ekleyip pişirelim. Mercimekler pişince erişteyi ekleyip 10 dk daha pişirelim. Blenderdan pütürlü kalacak şekilde geçirip ( Dileyen blender yada süzgeçten geçirmeyebilir )servis edelim. Afiyet olsun.
2. NOT :Yeşil mercimek protein, demir, lif bakımından zengindir. Kabız olan bebekler için ideal bir besindir. Yeşil mercimek gaz yapabilir. Bebeğiniz gazlı bir bebek ise daha ileri ki aylarda vermeniz gerekir.
3. 1 yaş ve üzeri için 👉 Kırmızı biber yerine ev yapımı salça ekleyebilirsiniz.
4. Yeşil Mercimek Püresi ( +8 Ay Ve Üzeri ) 13.06.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Katmer Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık sut
1 paket kuru maya
1 adet yumurta ( beyazı hamuruna sarisi üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Un
Diğer malzemeler
Oda ısısında tereyağ

Yapılışı:
1. Merhabalar mübarek Ramazan ayı yaklaşırken sizlerle dondurucuda saklaya bileceğiniz sahurlarda hemen çıkarıp ısıtıp tüketebileceğiniz ve sizi toz tutacak kıymalı katmer poğaça tarifimi sizlere fikir olsun diye paylaşmak istedim ☺️Öncelikle kıymamızı kavurmakla başlayalım .Yemeklik doğranan soğanlar çok az sıvıyağla kavrulur .Kıyma eklenir .Kıymada iyice kavrulur .En son ince kıyılmış maydanoz ve baharatı eklenir .Ocaktan alınır .Soğumaya bırakılır.Ilık su ve maya uygun bir kaba alınır .Biraz mayanın kabarması beklenir .Daha sonra süt ,sıvı yağı ,yumurta akı,şeker, tuz eklenir .Karıştırılır .Daha sonra un ilave edilir .Ele yapışmayan yumuşacak bir hamur elde edilir .Hiç bekletmeden 10 eşit bezeye ayrılır .Merdane yardımıyla bezeler tabak büyüklüğünde açılır ve her hamur tereyağla yağlanır .Üst üste konulur .En son açılan bezenin üstü yağlanmaz ve üst üste konulan hamurlar merdane yardımıyla büyütülmeye başlanır .Aşağı yukarı 70 cm genişliğinde açılan hamur pizza dilimi halinde dilimlenir (ben 16 eşit parçaya dilimledim ) kıymalı harç hamurun geniş tarafına eşit şekilde dağıtılır ve sarılır .Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir .Yumurta sarısı üzerine sürülür. 25-30 dakika mayalanmaya bırakılır .Mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun ☺️
2. Kıymalı Katmer Poğaça 15.05.2016 11:20 tarihinde güncellendi.
Etli Taze Bakla Kavurması (Arap Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg Yeşil bakla
İstediğiniz miktarda Satır kıyması veya kıyma
1 Baş sarımsak
1 Çay bardağı Kadar sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
Karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kişniş (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Sevgili eşimden öğrendiğim bir tarif daha ile karşınızdayım :) Yeşil baklayı sevmeyenler bile bunu seveceklerinden eminim.
2. İlk önce geniş bir tencerede kıymayı yarı pişirim olarak sıvı yağda kavuruyoruz.Resimde görüldüğü gibi baklalar iyice yıkanıp ince ince doğranır. Yarı pişen kıymaya baklalar eklenir. Tuzunuda serpelim ki bakla hemen kendi suyunu salıversin ve suyuyla kavurarak pişsin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişirilir. 5 dk. Pişen baklaya rendelenmiş bir baş sarımsağı ekliyoruz. Her 2-3 dakikada bir karıştırarak pişene kadar kavuruyoruz. Baklanın sertliğine göre pişme süresi değişir. Yarım saat ve üzeri zamanda pişer. En son baharatları arzu ettiğiniz miktarda ekleyip altını kapatıyoruz.
3. Lavaş veya pide eşliğinde ve sıcak bi çorbanın yanında MUHTEŞEM oluyor.Ayrıca PRATİK bir tariftir ;)
4. Not: Sarımsak çoktur derseniz azaltabilirsiniz. Fakat tadı ve lezzeti bol sarımsaklı olmasındadır.
5. Etli Taze Bakla Kavurması (Arap Usulü) 16.12.2015 21:45 tarihinde güncellendi.
Vanilyalı Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
3 yemek kaşığı dolusu un
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle süt toz şeker nişasta un bir tencereye alınır. Şeker eriyene kadar bir güzel çırpılır.
2. Kremayı da ekleyip çırpmaya devam edilir.
3. Karışım ocağa alınır karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca 2 dk kadar karıştırarak pişirilir. Altı kapatılır vanilya ve margarin eklenip karıştırılır.
4. Ilıyınca mikserle çırpılarak sürüme hazır hale getirilir.
Büzme Tatlı (Ev Yapımı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6 su bardağı aldı ancak biraz az biraz fazla kullanabilirsiniz, ölçülerinize göre değişebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve bira yoğurun ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşalıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
2. Hazırladığınız hamuru 20 eşit parçaya bölünüz.
3. Parçadan parçalardan her birini merdane ve nişasta yardımı ile büyük ve incecik hale getirin.
4. Açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek oklavayla rüya halinde sarın
5. Daha sonra çift taraflı içe doğru büzüp tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı dökün.
7. 180°C fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirilmelidir.
8. Şerbetiniz soğuk tatlınız ılık olmalıdır
Şipşak Kedidili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili
1 su bardağı ılık süt(kedi dilini ıslatmak için )
Krem şanti ve çikolata sosu
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Krem şantiyi ve çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kedi dillerini tek tek sütle ıslatın (sütün içinde bekletmeyin çok yumuşak olur)süte her yeri ıslanacak şekilde hemen batırıp çıkarın, üzerine kremşantiyi sürün, üstüne sütle ıslatılmış kedidili koyun ,üzerine çikolata sosu gezdirin, Hindistan cevizi ekleyin,(kedi dilinin puding yada muhallebi ile de yapabilirsiniz)
2. Şipşak Kedidili Pastam 13.12.2015 11:21 tarihinde güncellendi.
Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak kadar az bulgur
3 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 ,5 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağı pilav yenceresine alalım.
2. Eriyen yağın içine ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
3. Soğanlar pembeleşince yıkanan bulguru ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Kuş üzümlerini sudan geçirip, bulgura ekleyelim.
5. Kaynamış suyumuzu ve tuzu ilave edelim. Ocağın altını kısıp, tenceremizin kapağını kapatalım.
6. Suyunu çeken bulgurun kapağını açmadan 5 dakika boyunca, ocağı kapatıp dinlendirelim.
7. Kuş üzümlü bulgur pilavınız servise hazır.
Yaş Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet biber
Salça
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 soğan
4 diş sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Biberlerin ayıklayıp kızartalım. Malzemeyi karıştırıp bibere doldurun ,tencereye dizip üzerini oturacak tabakla kapatalım. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip az tuz atın. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte suyunu Çektirelim sonra dinlenmeye alalım. AFİYET OLSUN.
2. Yaş Biber Dolması 25.11.2015 20:14 tarihinde güncellendi.
Peynirli Ve Zeytinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram eritilmiş margarin
2 yumurta (sarının biri üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme çay kaşığı tuz
6 çay bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle eritilmiş. Margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi karıştırma kabına alıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak açıyoruz. İçine bir kaç parça zeytin ve lor ekleyip ikiye katılıyoruz. üzerine yumurta sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺
2. Peynirli Ve Zeytinli Poğaça 30.04.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Sahte Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
2 limon kabugu rendesi
2 su bardağı un
2, 5 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
2 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kekini yapıp fırına sürelim o pişerken krema için tencereye sütü, şekeri ,unu, nişastayı ekleyip pişirelim ,pişip ocaktan inince vanilya ve tereyağını ekleyip soğutalım, soğuyunca krem şantiyi iyice içinde çırpalım akışkan bi kıvam isterseniz biraz süt ekleye bilirsiniz ben öyle yaptım, kek soğuyunca çay bardağı ile keselim kenar kalan kısımları robotla çekelim kekin üstüne krema sürüp sonrada keke kırıntılarını serpip dinlensin dolapta servise hazır AFİYET OLSUN.
2. Sahte Köstebek Pasta 26.07.2016 19:12 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Pankek Kaşık Dökmesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Kap içerisinde yoğurt, yumurta ve sıvı yağ güzelce çırpılır.Üzerine kabartma tozu, tuz ve un eklenerek çırpmaya devam edilir.Tavanın bir kereye mahsus çok az yağlanıp kızdırılır.Hazırlanan hamurdan birer kaşık alınıp tavaya dökülür.Orta ateşte arkalı önlü çevrilerek pişirilen kaşık dökmesi, tabağa alınır. Yoğun ateş kullanmayiniz.Hazırlanan kaşık dökmesi sıcak olarak servise sunulur.
2. Yoğurtlu Pankek Kaşık Dökmesi 26.01.2016 08:57 tarihinde güncellendi.
Nohutlu, Bezelyeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
5 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet soğan
2 adet köy biberi
2 adet kapya biber
Tuz, karabiber, şeker
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanı kavuruyoruz, içerisine tuz ve karabiberi ekliyoruz.
2. Ardından salçayı ilave ederek kavuruyoruz.
3. Sonra biberleri ekleyerek hafif kavuruyoruz.
4. Ve yıkanmış pirinçleri ekleyerek kavuruyoruz.
5. Ardından tavuk suyunu ekleyerek içerisine 1 çay kaşığı şeker ilave ediyoruz.
6. 10 dk kısık ateşte piştikten sonra nohut ve bezelyeyi ilave ederek karıştırıyoruz ve suyunu çekene kadar kapagini acmadan pişiriyoruz.
Kemalpaşalı Sütlü Kakaolu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 subardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tatlılar için önce şerbeti orta ateşte kaynatalım kaynayınca ocağın altını kısalım tatlıları içine atalım.
2. Şerbeti çekene kadar pişirelim. Sonra tatlıları bir düz tabağa alalaım soğumaya bırakalım
3. Sonra sütlü kısmı için vanilya hariç malzemleri mikser kabında iyice çırpalım.
4. Tencereye alalım koyu kıvam alana kadar pişirelim.
5. Vanilyayı koyup karıştıralım ocağı kapatalım silikon kalıpları sudan geçirelim. Sütlü muhallebiden kalıplara 1-2 tatlı kaşığı koyarak pay edelim.
6. Sonra ortalarına tatlıları koyalım diğer tarafta kakaolu kısmım iyice çırpalım.
7. Koyu kıvam alana kadar pişirelim tatlıların üzerine kakaolu tatlıları kapatacak şekilde pay edelim.Bbuzdolabında 1-2 saat bekletelim silikon kalıplardan ters çevirerek kağıt kek kalıplarına alalalım servis tabağına alalalım üzerini arzuya göre süsleyelim afiyet olsun
Kandillik Puf Pişim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kasığı şeker
1 çay kasığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç malzemeleri birleştirelim karıştıralım.
2. Azar azar un ekleyelim aldığı kadar.
3. Kabartma tozunu da ekleyelim ve yoğuralım.
4. Hamuru merdane yardımıyla açalım su bardağıyla yuvarlak keselim.
5. İçini daha küçük bir yuvarlakla kesip yağda kızartalım. Afiyet olsun.
Nefis Kabak Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet kabak
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
250 gram kıyma
Maydanoz
Sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber

Yapılışı:
1. Önce BİSMİLLAHKabaklarımızı halka halka doğrayıp yarım kızartalım. Bir kenara ayıralım.Soğanları ve yeşil biberi küçük küçük doğrayalım. Hafif kızartalım. Üzerine kıymayı katıp onunla beraber kavuralım.Bu malzemelerin üstüne kızartılmış kabağı serelim. Ve tuzu serpelim.Küçük küçük doğranmış domatesleri (yazdan buzdolabına kaldırdığım doğranmış olan domatesleri kullandım. ) Kabağın üstüne döşeyelim. En üste doğranmış maydanozu ve sarımsağı atalım. Karabiber serpip kısık ateşte asağı -yukarı yarım saate kadar kapağı kapalı pişirelim. (Buzluğa kaldırdığım Domatesleri kullandığım için su kullanmadım. Ama siz taze domates kullanacaksanız ve domateste susuz domates ise bir çay bardağı su ekleyin. ) Piştikten sonra servis yapmadan önce karıştırıp servis yapalım. Afiyetle.
2. Nefis Kabak Musakka 06.05.2016 21:05 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Minik Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hașlanmıș ıspanak püresi
3 yemek kaşığı su
Biraz tuz
5-6 adet çilek

Yapılışı:
1. İlk olarak kremayı hazırlıyoruz .Kreması için krem șanti hariç tüm malzemeyi tencereye koyup göz göz olana kadar pișiriyoruz.
2. Piștikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.
3. Sonra ıspanağı hașlıyoruz 4 dakika kaynaması yeterli olacaktır suyunu süzüp blenderdan geçiriyoruz.
4. Yumurta ve şekeri iki katına çıkana kadar çırpıyoruz ıspanağı ve 3 yemek kașığı suyu ekliyoruz.
5. Unu kabartma tozunu ve şekerli vanilini elekten geçirip karışıma ekliyoruz.
6. Bütün malzemeler ekledikten sonra büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıdı serdikten sonra harcı eşit bir şekilde üzerine döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 12 ile 15 dakika arası pișiriyoruz kekimiz piștikten sonra yağlı kağıtla birlikte rulo yapıp kenara alıyoruz.
8. Soğumuș olan kremamıza krem șantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz kremanın iyice soğuduğundan emin olun.
9. Çilekleri minik minik doğuyoruz, çilek yerine istediğiniz herhangi başka bir meyve de olabilir.
10. Dilimlediğimiz meyveyi kremaya ekleyip karıștırıyoruz.
11. Kekimizi eşit 10 parçaya bölüyoruz.
12. Kremayı üzerine sürüp tekrar rulo şeklinde sarıp buz dolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz. Deneyeceklere șimdiden afiyet olsun. 🌹
Muzlu Milk Shake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 muz
2 bardak süt
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Muzları küçük küçük doğrayıp rondodan veya el blenderından geçiriyoruz. Ardından şeker ve sütümüzü ekleyip 45 saniye el blenderından geçiriyoruz. Başka meyvelerle de yapabilirsiniz Mill Shake i. Afiyet olsun.
2. Muzlu Milk Shake 11.12.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Hamsili Neapolitan Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
500 gr makarna
500 gr mozarella peyniri
1 konserve doğranmış domates
50 gr kapari turşusu
8-10 tane hamsi (ben konserve kullanıyorum)
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
Taze fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında bir çekim kavuruyoruz.
2. Havuç ve kerevizi minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
3. 2-3 dakika kavurduktan sonra, domateslerimizi ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
4. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Bu sırada makarnalarımızı tuzlu suda tam pişmeyecek şekilde haşlıyoruz.
6. Pişen makarnayı süzgeçten geçirdikten sonra borcam tepsiye alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.
7. Konserve hamsimizi ince ince doğruyoruz. Mozarella peynirin yarısını küp küp doğrayıp, taze fesleğenimizi de ince ince doğradıktan sonra, kaparilerle birlikte makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kalan peynirimizi üzerine yuvarlak olarak kesip dizdikten sonra 15-20 dakika 180 derece fırında pişiriyoruz. Taze fesleğenle süsleyip servis ediyoruz.
Beşamel Soslu Ispanak Yatağında Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etini ve biberleri jülyen doğrayın. Zeytinyağı ve ince kıyılmış sarımsağı tavaya alın. Birkaç kez çevirdikten sonra tavuk etini ekleyin, rengi dönene kadar soteleyin. Biberleri ilave edin. 1-2 dakika daha çevirdikten sonra karabiber, pul biber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Diğer taraftan beşamel sos için tereyağını eritin ve un ekleyin. Unun kokusu gidene kadar kavurun ve topaklanmaması için sütü yavaşça ekleyip bir yandan da karıştırmaya devam edin. Kıvam aldıktan sonra rendelenmiş muskatı ekleyin ve ocaktan alın. Ispanak yapraklarını bol su ile yıkadıktan sonra süzün kurutun ve kıyın. Beşamel sos ile karıştırın. Servis tabağına ıspanaklı beşamel sosu yayın. Üzerine sebzeli tavuğu yerleştirip servis yapın.
2. Beşamel Soslu Ispanak Yatağında Sebzeli Tavuk 25.02.2016 14:47 tarihinde güncellendi.
Çok Pratik Şehriyeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket şehriye
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
Öncelikle bir paket şehriyeyi haşlayıp soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile buluşturdum ve sonra yağda kızarttığım 2 su bardağı şehriyeyi üzerine dökerek servis ettim ♥️
Ekşili Köfteli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet patlıcan
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet limon (ekşi tercihine göre değişir)
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ alınır ardından küp küp doğranan biber ve patlıcanlar eklenip biraz kavrulur.
2. Daha sonra salça ilave edilir onuda kavurduktan sonra kaynamış su dökülüp iyice kaynatılır.
3. Daha sonra limon suyu ve tuz ilave edilir. Ardından bulgurla hazırlanan köfteler konulup pişirilir.
4. Bulgur ise daha önceden ıslatılıp bekletilmesi ve daha sonra yoğurup misket büyüklüğünde yapıp kaynayan malzemenin içine atılır ve pişirmeye bırakılır servis yapılır.
Enfes Soslu Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
7-8 adet tavuk pirzola

Yapılışı:
1. Bu pratik ve bir o kadar da lezzetli tavuğu deneyen herkes sizden tarifini isteyecek :)Öncelikle sos malzemelerini karıştırıyoruz. Sonra fırça yardımıyla pirzolaların her yerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Kapaklı yanmaz bir tencereye yerleştiriyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Tencereye yağ koymuyoruz. Tavukları kontrol ederek pişiriyoruz. Bir yüzleri kızarınca çevirip diğer yüzlerini de kızartıyoruz. Sonunda enfes bir tavuk yemeği bizi bekliyor olacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Enfes Soslu Tavuk Pirzola 25.12.2015 21:44 tarihinde güncellendi.
Sarımsak Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle yağla salçayı 5 dk kavuralım, içine 1 diş sarımsak rendeleyin nanesini koyup kavurun. Kavurduktan sonra makarnasını koyup karıştırın, üzerine özellikle kaynamış su olacak onu ekleyin ,üstünü 2 parmak geçecek suyunu çekince hazır demektir. Afiyet olsun 😊
2. Sarımsak Soslu Makarna 14.02.2016 14:47 tarihinde güncellendi.
Bayrama Magnolia Yapıyoruz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre Mis süt
1 paket Piyale krem şanti
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket süt kreması
2. 5 paket yulaflı bisküvi
2 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle bu tatlı hem hafif hem de çok bereketli olduğu için bayram için ideal bir tarif ☺😍Öncelikle 1 çay bardağı süt ile krem şantiyi çırpıp dolaba kaldırıyoruz .Daha sonra krema ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz. Birkaç dakika kaynattıktan sonra vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra kremayı ilave edip yeniden karıştırıyoruz.Yulaflı bisküvileri elimizde parçalıyoruz .Ne çok ufak ne çok büyük olacak bir hale getiriyoruzmuzları dilimliyoruz( ister herhangi bir bardak isterseniz kase isterseniz kup kullanabilirsiniz. )Bardakların dibine biraz bisküvi döküyoruz .Sonra bardağın kenarlarından gözükmesi için muzları diziyoruz .Üstüne krema tekrar bisküvi bitiriyoruz. Bundan sonrası ise hayal gücünüze bağlı ☺ Ben bir kısmını sadece bisküvi ile bıraktım bir kısmına ise krem şanti ile süsleme yaptım tam 12 kup çıktı bende ve lezzetine herkes bayıldı kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum 😊😊 Afiyet olssuuuunnn👍😄
2. Bayrama Magnolia Yapıyoruz 02.07.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Dereotlu Sade Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
50 gram teremyağ
1 çay kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine )
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
İçerisine:
Peynir (Ben süzme peynir kullandım)
Hamurun yarısına dere otu

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki teremyağı, sıvı yağı ve yumurta akını elimizle birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yoğurt tuz sirkeyi ekleyip homojen hale getirdikten sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline getiriyoruz (yumuşak bir hamur oluyor)
3. Hamur olduktan sonra 2 parçaya bölüp yarısına dereotu ekleyip yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
4. İçerilerine beyaz peynir ekleyip yuvarlıyoruz.
5. Diğer sade olan hamurumuzu da bezelere ayırıp içine beyaz peynir veya kaşar ekleyip D şeklinde kapatıyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15- 20 dakika pişiriyoruz bide yanına çay of of of afiyet şifa olsun 😍😍😍😋
Sütlü Arpa Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak süt
1, 5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı un
Tuz

Yapılışı:
1. Unu kavurun. şehriyeyi ekleyin kavurun. Üzerine sıcak suyu dökün. Kaynamaya başlayınca sıcak sütü yavaş yavaş dökün. Pişmeye bırakın. Tuzunu ekleyin. Üzerine tereyağını kızdırın. Pulbiber ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. çorba koyulaşırsa kıvamını sıcak su ekleyerek kaynatıp açın. Afiyet olsun
2. Sütlü Arpa Şehriye Çorbası 24.02.2016 23:04 tarihinde güncellendi.
Pratik Pofuduk Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket kurumaya
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 bardağı un (klasik orta boy bardak)

Yapılışı:
1. Yarin pazar ailecek peynir zeytinle yiyebileceğiniz yumuşacık çörekler:)
2. Suyu, tuzu, sıvı yağı bir kapta karıştırın. Mayayı ve unu azar azar dökerek mikserinizin hamur için çırpma aparatından pürüzsüz hale gelince kadar çırpın. Yada çırpma teliyle yapın. Hamur biraz cıvık olur sakın cıvık geldi diye un eklemeyin. Yağlanmış tepsiye hamurun dökün .Eşit gelecek şekilde yayın. (Ellerinizi ıslatarak yapın)Yumurta sosunu üstüne sürün. Çörek otu ve susam serpin. Fırınızın 50 derce en düşük derecesinde mayalandırabilirsiniz. (ben mayalı hamurları hep öyle yaparım) 1 saat kalsın mayalansın. 1 saat sonra 190 derece de ustu kızarınca kadar kalsın;)👌🏼
3. Pratik Pofuduk Çörek Tarifi 23.04.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Fırın Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
4 adet patates
2 adet soğan
4 5 diş sarımsak
Sıvı yağ
Baharatlar

Yapılışı:
1. Patatesleri dilediğiniz şekillerde kesiniz.
2. Soğanları da aynı şekilde hepsini birlikte sıvı yağ ve baharatlar ile karıştırdıktan sonra fırına veriniz.
3. 180 veya 200 de hazır olacaktırAşırı lezzet içerir 🥰😍