Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mayasız Poğaça (Anne Poğaçası)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabımıza bir tane yumurtanın tamamını ve diğer yumurtanın akını kırıyoruz(sarısı poğaçaların üstüne sürülecek)
2. 🌹Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, oda sıcaklığında beklemiş margarin, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu yoğurma kabımıza alıyoruz🌹
3. Biraz karıştırdıktan sonra unumuzu kontrollü bir şekilde karışımımıza döküp ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz🌹
4. Daha sonra şekil verdiğimiz poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz🌹
5. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz🌹Deneyecek olanlara afiyet olsun😄
Ciğer Sote Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket ciğer(tavuk ciğeride olabilir inek ciğeride)
Tuz, karabiber, pul biber
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 tane kuru soğan
1,5 çay bardağı su (pişmesi için)

Yapılışı:
1. Ciğerleri ortasından kesip yıkayın ve teflon tencere de yada tavada üzerine suyunu ekleyerek kapağını kapatıp pişirin. Suyunu çekmeye yakın tuzunu, baharatlarını ve yağını da ekleyerek yağda bir iki çevirin. Soğanları sövüş şeklinde doğrayıp içine atıp karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte kavrularak pişmeye bırakılır. Pişince ayranla yada salatayla servis edin. Afiyet olsun…
2. Ciğer Sote Yapılışı 22.09.2013 20:26 tarihinde güncellendi.
Haşhaş Mantolu Sultan Tatlısı (Parmak Yediren)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini yapmak için orta boy bir tencereye belirli ölçülerde, şekeri ve suyu alalım ve şerbetimizi kaynaması için ocağa alalım ve kaynayınca limon sıkıp, 15-20 dk kadar daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Geniş bir kabin içerisine bütün malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve hamurdan parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve tepsiye dizelim.
3. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim. Bir kasenin içine sütü koyalım ve tatlımızı süte batırıp daha sonra da haşhaşa batırıp her yerini bulayalım bitene kadar bu şekilde devam edelim.
4. En son üzerine fındık koyup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. (Fındıklar tatlının üzerinden düşmesin istiyorsanız, fındığı önce yumurta akına batırıp sonra tatlının üzerine koyalım bu şekilde fındıklar düşmüyor bilginiz olsun)
5. Fırından çıkan tatlımızı soğuması için bir yerde bekletelim. Ilık şerbetimizi tatlıya döküp çekmesini bekleyelim. Bu nokta çok önemli; Ya şerbet ılık olup, tatlı sıcak olacak, ya da tatlı ılık olup şerbet sıcak olacak bu şekilde yapılan her tatlı şerbetini güzel çeker. Bu nefis lezzeti kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun 🙋‍♀️🙋‍♀️😘😘❤❤
Pratik Sebzeli Kuzu Haşlama
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kemikli kuzu eti
3 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kemikli etimizi düdüklüye koyup et hizasında su koyalım.
2. Düdüklümüzü kapatıp pişirme ayarında 20 dk kadar pişirelim. Düdüklü fışlamaya başladıktan sonra 20 dk tutuyorum. ( Bu süre düdüklüden düdüklüye değişebilir. )
3. Etlerimiz haşlanırlen sebzelerimizi soyup yıkayıp irice doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyalım.
4. Etlerimiz 20 dk piştikten sonra düdüklümüzü havasını alarak dikkatlice açalım doğradığımız sebzeleri ve tuzunu ekleyip tekrar düdüklümüzü pişirme ayarında kapatalım.
5. Sebzeleri koyduktan sonra 10 dk pişirelim. Ve altını kapatalım. Düdüklümüzü havası alındıktan sonra açıp servis yapabilirsiniz. Servis ederken limon sıkmayı unutmayınız. Afiyet olsun.
İkramlık İkram
Kategori: diğer

Malzemeler:
4’lü paket kakaolu ülker ikram bisküvi
1 su bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. İlk önce krem şanti ve süt çırpılarak koyulaştırılır.
2. Daha sonra bisküviyi süte batırıp, arasına krem şanti sürüp tekrar diğer bisküviyi batırıp üzerine kapatıp Hindistan cevizine batırılır.
3. Ya da iki bisküvinin arasına krem şanti sürdükten sonra süte batırıp, Hindistan cevizine batırıp üzerini süsleyerek servis edilir.
Ne Bulduysan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet büyük domates
1 adet Salatalık
1 adet havuç
1 adet yaş soğan (Yeşil)
Az bir miktar maydanoz
Fesleğen (Süslemek için )
Zeytin
Nar ekşisi
Limon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Havuç harici diğer malzemeleri doğruyoruz.
2. Üzerini zeytin ve fesleğen ile süslüyoruz.
3. Kenarları ise salatalık ile süsleyebilirsiniz benim yapmış olduğum gibi.
4. Nar ekşisi limon ve sıvı yağ ekliyoruz
5. Tuzumuzu da atıp nefis görünümlü hem doğa ile iç içe, hem de malzeme olarak ne bulduysak yeşil bir salata yaptık. haydin afiyet olsun 🌿
Kakao İle Puding Yapımı (Az Malzeme İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
1 küçük kase şeker

Yapılışı:
1. Tencereye kakaoyu ve suyu katıp biraz karıştıralım.
2. Daha sonra şekeri de katıp şeker eriyene kadar çırpalım.
3. Şeker eridikten sonra unu da ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpalım.
4. Ve ocağa alalım.
5. Kaynayıp göz göz olana kadar pişirelim.
Üzümlü Tarçınlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 kahve fincanı oda sıcaklığında tereyağ
1. 5 su bardağından biraz fazla un
Yarım paket kabartma tozu
Çeyrek su bardağı şeker
1 su bardağı kadar kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. 📍İlk olarak yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve erimiş tereyağını karıştırıp harmanlıyoruz.
2. 📍Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kolay yoğurabilmek için ben bir çorba kaşığı su ekledim.
3. 📍 Hamur kıvam aldığı zaman üzümlerimizi ekliyoruz🍇 ve yoğurmaya devam ediyoruz.
4. 📍 Hazır olan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte koparıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. 📍 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimizin rengi hafif dönünceye kadar pişiriyoruz.
Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane büyük boy patates
2 adet büyük boy havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (havuçları sotelemek için)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım limon
Karabiber, pulbiber
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. (Ben kabuklarını soyup ikiye bölüp öyle haşladım. )  Güzelce ezin.
2. Tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Havuçları rendeleyip yağda kavurun.
4. Soğuduktan sonra patateslere ekleyin.
5. Maydanozları da ince ince doğrayıp ekledikten sonra karıştırın.
6. Tuzunu ayarlayın.
7. Daha sonra streç geçirdiğiniz tart kalıbına patatesli karışımımızı ekleyip yayarak düzeltin. Buzdolabına kaldırın.
8. Başka bir kasede yoğurtla mayonezi çırparak karıştırıyoruz.
9. 1-2 saat dolapta kalan patatesimizi alıyoruz.
10. Servis edeceğimiz tabağa ters çevirip alıyoruz.
11. Yoğurt mayonez karışımımızı da ekleyip yaydıktan düzelttikten sonra nane ve pulbiberle süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. ☺Afiyet olsun. 🌸🌸🌸
Cevizli Börek ( Bingöl Yöresine Ait Bir Tariftir)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Hamurumuzu güzelce yoğuralım kulak memesi kıvamında olacak ve yoğurduktan sonra güzelce bi bezle kabı saralım yarım saat mayalanması için bekleyelim.
2. O sırada iç harcı yapalım, cevizi robottan geçirelim çok ufak olmasın soğanı da keselim, kavurmada cevizden biraz büyük keselim bunları ayrı ayrı tabakalara koyalım.
3. Tereyağımızı eritelim, hamurumuz mayalandıysa alalım hamurumuzdan 2 büyük beze çıkaralım.
4. Elimizde büyük bir şekilde açalım dilerseniz merdane yardımıyla açabilirsiniz ,ben elimle açtım .
5. Açtıktan sonra arasına tereyağ sürelim ve hafif un serpelim ve hamuru katlayalım diğer hamuru da aynı şekilde yapalım.
6. Bir tepsiye koyalım dondurucuda 10 dk bekletelim ,içindeki yağı donması için.
7. Donduktan sonrası başka bir tepsiyi tereyağı ile yağlayalım ve donan ilk hamuru tepsiye koyalım ve elimizle güzelce tepsiye yayalım.tepsiyi kapladıktan sonra içine öncelikle çökelek koyalım ve her tarafına gelecek şekilde dağıtalım sonra soğan ve ceviz kavurma da koyalım aynı şekilde yayalım
8. Diğer bezemizi de alalım elimizle yada merdaneyle açalım ,tepsinin üstümü kapatalım ve elimizle böreğin üstünü bastıralım çok kabarmasını istemiyoruz.
9. Sonra kalan tereyağını üstüne dökelim ve yayalım.
10. Yaydıktan sonra istediğimiz şekilde keselim ben resimde olduğu gibi kestim karede kesebilirsiniz taş fırınınız varsa taş fırına koyabilirsiniz daha güzel gelir ,yoksa normal fırında üstü kızarana kadar pişirelim .
11. Fazla fırında bekletmeyelim sertleşebiliir dilerseniz fırından çıkarınca üstüne nemli bir bez koyabilirsiniz sıcak servis yapın afiyet olsun deneyenler için. 😊
Fırında Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
3 orta boy patates
Bir demek maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı peynir
1 su bardağı kaşar
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
( Damak zevkine göre tuz ilave edin peynir de tuzlu ise dikkatli tuz atın)

Yapılışı:
1. (Dikkat; Patatesi haşlamanıza gerek yok kendi fırında gayet güzel pişiyor. Sonra içinde lapa gibi olur )
2. Patatesi kabuklarını güzelce soyun küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Maydanozu da doğrayıp bir kenara bırakın peynir ve kaşarı rendeleyin bir tap içine hazırda dursun.Yumurtayı bir kap içinde güzelce çırpalım yoğurdu ilave edelim tekrar çırpalım sıvı yağ ve süt ilave edelim çarpmaya devam unu ilave ederken bir kerede hepsini koymayın yavaş yavaş koyalım. Kabartma tozu ilave edin.Şimdi patatesleri de ilave edebiliriz artık bunları kaşık yardımı ile karıştırın peynir, kaşar ve Maydanozu da koyabiliriz. Son olarak tuz ve baharatlı ilave edip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 50 -55 dk pişecek.Şimdiden Afiyet Olsun.
3. Fırında Patatesli Börek 27.11.2016 16:07 tarihinde güncellendi.
Yer Elması Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
500 gr yer elması
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
3-4 çorba kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
2-3 diş sarımsak
7-8 su bardak kemik suyu
Tuz
Zerdeçal

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağı koyun.
2. Üzerine iri kesilmiş soğanı, yer elmasını, havuç ve sarımsakları koyun.
3. Üzerine et suyunu koyup, haşlayın.
4. Sebzeler yumuşadıktan sonra, blendırdan geçirin.
5. Püre haline gelmiş sebzelerimize, baharatlarını ve haşlanmış yeşil mercimek koyun.
6. Bir taşım daha kaynatıp, sıcak servis yapın.
Pratik Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket tek kullanımlık 3’ü bir arada nescafe

Yapılışı:
1. Bisküviler iyice ufalanır.
2. Tereyağı ve süt hariç, tüm malzemeler ilave edilir.
3. Tereyağı erilir ve sütle birlikte harcın içine katılır, yoğurulur.
4. Hamur kıvamına gelen harçtan küçük küçük toplar yapılır ve her bir top Hindistan cevizi pasta süsü veya dilediğiniz herhangi bir malzemeye bulanarak süslenir. İsteğinize göre süslemek istediğiniz malzemeyi seçebilirsiniz
Arpa Şehriyeli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1. 5 su bardağı arpa şehriye
2 adet göğüs
Zeytin yağı
3 adet havuç
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
Maydanoz
Kornişon turşu
Mısır
Tuz
Limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlıyoruz, şehriyeleri zeytin yağında hafif kavuruyoruz ve tavuk suyundan 2 bardak su koyarak pilav gibi pişiriyoruz, tavukları doğrayıp diğer malzemeleri doğrayıp içine katıyoruz.
2. Arpa Şehriyeli Tavuk Salatası 13.12.2015 14:36 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 büyük lahana
2 soğan
1, 5 su bardağı pirinç
300 gr kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam nane
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz.Soğanı yemeklik doğruyoruz.Maydanozu, dereotunu ve naneyi ince doğruyoruz.
2. Doğradığımız sebzeleri de karıştırma kabına koyuyoruz.Kıymayı ve salçaları da koyuyoruz.Tuzunu ve karabiberini atıyoruz yoğuruyoruz.
3. Zeytinyağı döküp karıştırıyoruz.Lahanayı tencereye sığarsa bütün olarak haşlıyoruz, tuzunu atıyoruz.Sığmazsa da ortadaki kök kısmını keserekçıkarıyoruz, haşlıyoruz ve süzüyoruz.
4. Lahanaları tezgaha seriyoruz ve iç harcından koyup sarıyoruz. Tencereye sarmalarımızı diziyoruz. Sosu için, teremyağ margarini tencerede eritiyoruz.
5. Unu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.Salçasını ekliyoruz karıştırıyoruz.Soğuk suyla kıvamını açıyoruz.Kaynayınca sarmaların üzerine gezdirerek döküyoruz.
6. Biraz sa sıcak su ekliyoruz.Üzerine servis tabağı kapatıyoruz.Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Kek Kıvamında Elmalı Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
3 şu bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle elmalar rendelenir üzerine şeker de ilave edilerek az su gezdirilir ve ocakta hafif yumuşak hale gelinceye kadar pişirilir.
2. Pişen elma ocaktan alınarak tarçın eklenir. Ceviz içi de ilave edilerek soğumaya bırakılır.
3. Hamur için yumurtalar beyazlayıncaya kadar çırpılır. Şeker de ilave edilerek karıştırılır.
4. Diğer malzemelerde eklenerek hamur hazır hale gelir. Hazır olan hamur dan 1 su bardağı ayrılarak kalanı dikdörtgen borcama dökülür.
5. Üzerine pişmiş olan elma yayılır. Ayrılan hamurun yarısına kakao eklenir.
6. Beyaz hamur sıra sıra dökülerek kakaolu olan hamur da aynı şekilde dökülür. Fırında 150 derecede pişirilir. 🎀 Afiyet olsun 🎀
Zeytinyağlı Yaprak Sarması ‍
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 domates
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardak pirinç
Yarım su bardak bulgur
Dereotu, maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yarım kg yaprak

Yapılışı:
1. Öncellikle asma yapraklarımızı kaynar suda haşlıyoruz onlar bi yerde haşlanırken diğer yandan sarma içini hazırlıyoruz.
2. Sarma içi için 1 adet soğan doğrayıp zeytinyağında hafif kavurup 1 domates rendesi 1 yemek kaşığı salça koyup bir iki kez karıştırıp pirinç ve bulgurlarımızı koyuyoruz.
3. En son doğranmış maydanoz, dereotu koyup tuz karabiber kırmızı biberi de katıp altını kapatıyoruz.
4. Diğer tarafta asma yapraklarını alıp ince ince sarıyoruz.
5. Tenceremize üstünü bir parmak kadar fazla su koyup azda zeytinyağı gezdiriyoruz. Bi kaç dilim limon kesip koyup üstünü tabak koyun ki dağılmasınlar ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Teremyağlı Fındıklı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlayarak bekletiyoruz.
2. Bunun için 2 su bardağı toz şekeri 3 su bardağı suda eritip 10-15 dakika kaynatıyoruz.
3. Helvamızı yapmak için tavaya önce teremyağ ve unu alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
4. Ardından çekilmiş fındık tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Unun rengi dönene kadar kavuruyoruz.
6. Hafif kahverengi rengini almaya başlayınca yavaş yavaş şerbetimizi döküyoruz.
7. Şerbeti dökerken hızlı bir şekilde karıştırmaya da devam ediyoruz tamamen şerbeti çekince ocağı kapatıyoruz ve vermek istediğimiz şekli uyguluyoruz.
8. Ben silikon kalıba döktükten sonra dolapta soğuttum. Ve kalıbı daha sonra çıkartarak süslemelerini yaptım. Sizler de dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😉
Tahinli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 kg ya yakın ılık süt
1 adet yas maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir kabin içerisine mayayı ve şekeri koyup üzerine ilik sütün yarısını ilave edin ve karıştırın. Daha sonra ununu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse sütten biraz daha ekleyin. Hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda unu yeterli demektir. Şimdi Hamuru mayalanmaya bırakın.
2. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için tahini ve şekeri derin bir kasenin içerisinde karıştırın.
3. Mayalanan hamuru 2 veya 3 parçalara bölün ve bir tanesini oklava ile yaklaşık 2 mm kalınlıkta açın. İlk olarak bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağından sürün. Bunun üzerine tahinli iç harcından da sürdükten sonra bir kenarından başlayıp güzelce rulo halinde sarın.Sarılmış  olan hamuru rulo şeklinde sarin ve yağılı kağıt serilmiş bir tepsiye aktarın. Tepsinin üzerinde ellerinizle bastırarak hamuru yayın. Üzerine krema ve yumurta karışımından sürün. İsterseniz susam ve çörek otu da atabilirsiniz.
4. Tahinli ekmeği önceden ısıtılmış fırında basta 170 derecede daha sonrada 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Kokusuna dayanabilirseniz biraz soğumasını bekleyip afiyetle yiyin 😊
6. Tahinli Ekmek 15.11.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Sahte Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yufka
1 paket eritilmiş margarin
1,5 su bardağı su
3 adet yumurta
300-350 gr çökelek ya da peynir
Kıyılmış bir miktar maydanoz
kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yağlanmış tepsiye yufkaların yarısını üst üste yerleştiriniz.
2. Arasına peynir ve maydanozu karıştırıp, tamamını serpin.
3. Kalan yufkaları da üzerine kapatıp kareler halinde kesin.
4. Eritlmiş margarin, su, yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp böreğin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kfc Tadında Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (miktarı azaltılıp çoğaltılabilir isteğe bağlı)
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (az gelirse ilave edilebilir)
3 su bardağı mısır gevreği
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavukları ince uzun şeritler halinde kesip bir kaba alıp üzerine maden suyunu döküp 1-2 saat dinlendirelim.
2. Diğer tarafta mısır gevreğini robottan çekelim ama çok ufaltmadan daha sonra dinlenen tavukları maden suyunun içinden çıkaralım ve üzerine baharat ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım kenara alalım.
3. Unumuzu da bir tabağa alalım yumurtaları da ayrı bir tabağa kırıp az tuz atıp iyice çırpalım.
4. Şimdi panelemeye başlayabiliriz tavuk parçalarını önce una sonra yumurtaya en sonda mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım.Afiyet olsun
Beş Dakikada Pratik Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi
Islatmak için süt

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi yapmakla başlayalım. Tereyağ hariç bütün malzemeleri tenceremize alıyoruz ve kaynatıyoruz .
2. Koyulaşmaya başlayınca tereyağını da ekleyip bi iki daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
3. Hemen kedidilini açıp şekerli kısmı altta olacak diğer kısmını süte batırıp borcama diziyoruz.
4. Daha sonra muhallebimizi kaşık yardımıyla kedidilinin üzerine koyup diğer kedidilini de süte batırıp şekerli kısım üstte kalacak şekilde yerleştiriyoruz.
5. Çikolata sosumuzu da ocağa alıp kaynatıyoruz.
6. Koyulaşan çikolata sosunun altını kapatıyoruz.
7. Ve kedidilinin üzerinde kaşıkla gezdiriyoruz. En son Antep fıstığı tozunu da serpiştirip bitiriyoruz. Afiyet olsun 💕Ben antep fıstığı tozunu kendim yaptım sayfamda görebilirsiniz.
Badimcan Lay Lay Qizardilmasi (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Badimcan (patlican)
Pomidor( domates)
Bolqar binari (biber)
Goyerti (yesillik)
Suru yag( Sivi yağ)
Suz istiod (tuz kara beber)

Yapılışı:
1. Evvelceden badimcanlar uzun uzun dogranib duzdanir. Aci suyu cixannan sonra tavada dur yağda her iki uzlu qizardilir. Biberlerde hemcinin yağda qizardilir. Qat qat duzulur qaba aralarinada dogranmiw goyerti elave edilir. Duz isti ot elave edilir. Men aralarina pomidor qoymadim üzerine qoydum. Zovqe göre isteyenler qatlarin aralarinada elave ede bilersinzz.
2. Badimcan Lay Lay Qizardilmasi (Azerice) 22.06.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Balkabaklı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kiloya yakın balkabagı(ben tatlı yaptığım kabakların bir kısmını ezip bu pasta için değerledirdim.

Yapılışı:
1. Kabakları doğrayıp su ve şekerle kısık ateşte pişirip çatalla ezelim.
2. Muhallebisi için muhallebi malzemeleri tencereye alını.
3. En son teremyağ ve vailya eklenir ocağın altı kapatılır.
4. Bisküvileri borcama serelim bir sıra muhallebi bir sıra kabak püresi toplam 4kat olacak şekilde hazırlayalım.
5. En üste kabağı yayıp bolca dövülmüş cevizle süsleyip buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız ya da az yağlı et (tercihe göre)
2 orta boy soğan
4-5 yeşil biber
Tuz, karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etler tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Orta ateşli ocağa konur. Suyunu çekene kadar karıştırılır. Sonra yağ eklenir etler biraz da yağla kavrulur. Ardından ince ince doğranmış soğan ve biberler eklenir. Tuz ve karabiber eklenir. Pişince servis edilir.
2. Kavurma Tarifi 22.12.2012 11:00 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Süzme Yoğurt Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane yumurta
500 gr quark (süzme yoğurt)
1 büyük çay bardağı un (silme)
1 büyük çay bardağı mısır nişastası (silme)
yarım büyük çay bardağından 1 parmak fazla şeker
1 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı köpürene kadar mixer ile çırpıyoruz, ardından yoğurdu, vanilya, şekerini katıp karıştırıyoruz. Sonra mısır nişastasını katıp karıştırıyoruz, ardından un ile birlikte kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz. En son erimiş tereyağını katıp kaşık ile karıştırıyoruz. Sonra bol yağı kızdırıp 2 tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan alıp yağa katıyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Ardından mendil serili tepsiye koyuyoruz bütün topları kızarttıktan sonra şekere buluyoruz. Afiyet olsun.
2. Yumuşak Süzme Yoğurt Topları 10.02.2016 13:20 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Domatlı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un (çok yumsak değil çok sert hamurda olmayacak. )
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri yoğuruyoruz.Hamurdan iki beze yapıyoruz açıyoruz, bardakla işaretleyip istediğiniz malzemeyi koy içine, hamuru üzerine koyup bardakla kes ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişir. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Domatlı Pişi 27.05.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Gaz Giderici Çay (Kolik Bebek)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kaynamış su
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz.
2. Daha sonra bardağımıza dolduruyoruz.
3. Kimyonumuzu ekleyip bardağın üstünü kapatıyoruz. 5-10 dk sonra içmeye hazır hale geliyor. Afiyet olsun 😍
Portakal Çubukları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane büyük portakal kabuğu
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
3 tane karanfil
80 gr benmari usulü ertilmiş çikolata
Yağlı kağıt

Yapılışı:
1. Portakalı yıkayıp, üst ve alt kısımlarını kesiyoruz ve kabuklarını ayırıyoruz. Alınan kabukları çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz.
2. Kabukları küçük bir tencerede üzerlerini geçecek şekilde 10 dk kadar kaynatıyoruz ardından süzüp aynı şekilde su ile 2. bir kez daha kaynatıp süzüyoruz.
3. Soğuyan kabukların beyaz kısımlarını biraz bıcak yardımıyla soyuyoruz. ( Kaynayınca yumuşadığı için daha kolay çıkıyor. )
4. Aynı tencereye kabukları, şekeri, karanfili, suyu alıp suyunu güzelce çekene kadar kaynatıyoruz. Yoğun bir kıvam alıyor kabuklar.
5. Şekerlenen kabukları ince ızgara gibi bir yere diziyoruz. (Ben fırının ızgarasına dizdim. 😄) Soğuk bir ortamda kurutuyoruz.
6. Kuruyan çubukları benmari usulü eritilmiş çikolata batırıp yağlı kağıt üzerine diziyoruz.
7. Buzdolabında bekletiyoruz. Çikolatalar donunca yemeye hazır.
Acılı Lahana Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1 baş kuru soğan
Tereyağ veya sanayag sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, toz biber, kimyon
1 kahve fincanı ince bulgur
Su
1 kaşık salça

Yapılışı:
1. Yağda soğanı kavurup salçasını ekleyin.
2. Ardından baharatları da ekleyin, hafif kavurun.
3. Sonra ince kestiğiniz lahanaları ekleyerek sıcak suyunu az yarım bardak ilave edin.
4. Ardından yumuşadıktan sonra bulgurunu ilave edin, çekmeye başlayınca az daha su koyabilirsiniz.
5. Soğuduktan sonra yoğurt servis edin