Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kap Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (erit)
1. 5 bardak süt
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı amonyak
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Üstte verdiğim hamurunun tarifini yap dinlendir.Kremalı malzemelerin hepsini karıştırın daha sonra biraz şeker dediğimiz bölümde ılık olarak koyuyoruz 2 paket krem şanti çırpıp içine kremanın ekliyoruz bu kadar.AFİYET OLSUN😍
2. Kap Pasta 16.09.2016 18:05 tarihinde güncellendi.
Kıtır Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ
Veya (125 gram tereyağ + 125 gram margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
5 tepelemeli su bardağı un
250 gram pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağımızı eritiyoruz.
2. Ardından sıvı yağımızı ekliyoruz.
3. Sonra unu ekleyip açık kahve rengine dönene kadar kavuruyoruz.
4. Kavurduktan sonra tavamızı kenara çekip pudra şekerimizi ekleyip yediriyoruz.
5. Ardından fındığımızı katıp karıştırıyoruz.
6. Ardından helvamızı bir kalıba basıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Ilıdıktan sonra dilimliyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna (Köri Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım paket tagliatelle makarna (Her türlü makarna olur)
2 adet tavuk göğsü
300 g mantar
1 su bardağı krema
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı  kekik
1 çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı  karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, tavukları jülien doğrayın, bir tavaya sıvı yağ döküp tavukları yüksek ateşte soteleyin.
2. Suyunu çekip hafif kızardıktan sonra, istediğiniz şekilde doğradığınız mantarları da ilave edip mantarlar da suyunu çekene kadar pişirin.
3. Sarımsak ve baharatları ilave ettikten sonra kremayı da ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra, köri soslu tavuklu mantarlı karışıma ilave edip, maydanozla süsleyerek servis edin. 🤗 Deneyeceklere afiyet olsun 💜👉İNSTAGRAM HESABIM: elinesaglik_anne👉YOUTUBE HESABIM: elinesaglikanne
Sacda Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Dilediğiniz baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavukları küp küp doğrayıp az yağlı sacda veya tavada renklerini döndürelim ,rengi dönünce soğan ilave edelim, ardından sarımsak katalım, yumuşayınca biberleri katalım kavuralım ,salça ilave edelim, en son domates baharatlar ve su ilave edip pişirelim, afiyet olsun.
2. Sacda Tavuk Sote 31.01.2016 20:05 tarihinde güncellendi.
Karaköy Poğaçası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5 su bardağı)

Yapılışı:
1. -Yarım su bardağı ılık suyun içine şeker ve mayayı koyup karıştırın,
2. -Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın içine sıvıyağ, yoğurt, tuz, yumurta ve ılık suda erittiğiniz mayayı koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.(hamur sert olmasın)
3. – hamurdan küçük parçalar kopartın, elinizle açıp içine peynirli harç koyarak poğaça şekli verin.
4. – Tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıt serin poğaçaları tepsiye sık olmayacak şekilde sıralayın, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
5. -tepsileri mayalanması için sıcak bir ortamda(güneş alan bir yer olabilir) poğaçalar  iki misline ulaşana kadar en az 1-1,5 saat bekletin. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
6. Not: yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olsun.
7. Karaköy Poğaçası Tarifi 27.10.2024 22:57 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Ve Cevizli Un Kurabiyesi (Damla Sakızı Aromalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (250gr. ) tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı öğütülmüş ceviz (1 su bardağı iri, 0. 5 su bardağı toz halinde)
2 paket (10gr. ) damla sakızlı vanilin
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesi un gibi olana kadar mutfak robotundan geçilir.
2. 1 su bardağı ceviz iri iri kalacak şekilde, kalan yarım su bardağı ise toz haline gelecek şekilde robottan geçilir ya da dövülür.
3. Oda sıcaklığındaki Teremyağ Gurme pudra şekeri ve vanilin ile iyice yoğurulur.
4. Sonrasında tüm malzemeler eklenir ve 5-10 dk boyunca yoğurulur.
5. Hamur uygun bir yüzeye alınır ve elle bir miktar düzlenir.
6. Üzerine yeterli boyutta yağlı kağıt serilip önce elle sonrasında merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında olacak şekilde genişletilir.
7. Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde edilir.
8. Bir spatula ile hamurlar tezgahtan alınıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üstü ve altı iyice kızarana kadar pişilir.
10. Fırından çıkardıktan sonra havlu kağıt üzerine alınır ve ılımaya bırakılır.
11. Üzerine pudra şekeri serpip servis edilir.Afiyet olsun!
Un Helvalı Truffe
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Un helvası
2-3 yemek kaşığı süt
Ceviz
Damla çikolata
2 yemek kaşığı sarelle
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Annemin misafire diye yaptığı helva fazlaca olunca değişik bir sunum ile değerlendirmek istedim. Helva 1 gün dinlendikten sonra bu tarifi yaptım. Sert bir kıvamı vardı, birkaç kaşık süt ilave edip yoğurdum. Biraz damla çikolata ekleyip karıştırdım. Damla çikolatanın hafiften erimesi için birkaç saniye mikro dalgada ısıttım. Sonra biraz kırık ceviz ekleyip top şekil verdim. 2 yemek kaşığı Sarelle, 1 yemek kaşığı damla çikolata ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı benmari usulü erittim ve helva toplarını çatal yardımıyla bu karışımla kapladım. Sunum kâğıtlarına dizip biraz dolapta bekledikten sonra servis yaptım. Kestane şekeri tadında, enfes oldu. Helva için güvendiğiniz bir tarifi kullanabilirsiniz.
2. Un Helvalı Truffe 10.01.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Kolay Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı sarı mercimek
1 orta boy patates
1 tane küçük kuru soğan
Tuz
Tablet tavuk suyu

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayıp süzün, soğan ve patatesi doğrayıp göz kararı su koyun ve pişirin.
2. Arzuya göre kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayın.
3. Tuz ve tavuk suyu tabletini ekleyin.
4. Blenderdan geçirin üzerini kızarmış tereyağı ile süsleyin..
Yumuşacık Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta oda sıcaklığında
12 yemek kaşığı un
12 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından 2 parmak az ya
Kabartma tozu ve vanilya
Ben kekimin içine incir reçeli de koydum .Çok daha da güzel oldu siz de ister koyarsınız ister sade yaparsınız. :)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı iyicene çırpıyoruz .Sonra 12 yemek kaşığı şeker koyuyoruz .Yine iyicene çırpıyoruz .Ondan sonra sütü ve yağı ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz .Yine çırpıyoruz .Sonunda unumuzu ekliyoruz. Eğer siz de kekinizin içine reçel koyacaksanız sade bir kısmını kabınıza koyun ve diğer kısıma da reçelinizi koyup yine biraz çırpıp kaba ekliyoruz öncede ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık bir 20-25 dk pişiriyoruz.
2. Yumuşacık Kekim 12.08.2016 17:00 tarihinde güncellendi.
2 Dakikada Fincan Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tepeleme çorba kaşığı mısır nişasta
1 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım çorba kaşığı margarin
İsteğe bağlı damla sakız ’ı

Yapılışı:
1. Bir tencereye bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra fincanlarımızı sudan geçirip hazırladığımız muhallebiyi fincanlara pay ediyoruz.
3. Fincanların ıslak olması gerekiyor yoksa biraz zor çıkabilir.
4. 2 saat dolapta bekletip fincanlardan çıkarabilirsiniz.
5. Eğer fincandan çıkartırken sekli bozulursa hindistan cevizine batırıp elinizle hafif sekil verin hemen düzelecektir. Benim elimde bulunmadığı için ben tarçınla süsledim şipşak bir tatlı ve çok hafiftir. Afiyet olsun ❤
Garnitürlü Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
250 gr fileto tavuk (kemiksiz)
1 kavanoz garnitür (bezelye)
2 adet patates
2 kuru soğan
1 kase domates sosu
2 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Karabiber, kimyon, kekik ,tuz

Yapılışı:
1. Kemiksiz tavuk etlerini kuş başı şeklinde doğrayalım. Zeytinyağı ilave edip karabiber kimyon kekik ile 10 dk ateşte kavuralım.
2. kuru soğanı ekleyelim soğanları da kavurduktan sonra domatesin sosunu ve salçayı ilave edelim.
3. Küp küp doğradığımız patatesleri ve garnitür bezelyeyi de ilave edip 5 dk daha kavurduktan sonra tuzunu ve yeteri kadar sıcak suyunu ekleyip düdüklü tencerede 15 dk pişirelim.
Garnitürlü Mantar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
800 gr mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane domates
2 tane sivri biber
Bir tutam kıyılmış maydanoz
70 gr haşlanmış mısır
70 gr haşlanmış bezelye
Yarım haşlanmış patates
İnce kesilmiş kaşar peyniri
Karabiber
Kekik
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Mantarlar yıkanır, sapları çıkarılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, içlerine hafif tuz serpilir.
2. Önceden ısıtılmış 200° fırında 10 dakika pişirilir.
3. Domatesler soyulur, yeşil sivri biberle beraber ufak ufak doğranır veya robottan geçirilir.
4. Sıvı yağında pişirilir.
5. Kıyılmış maydanoz, baharatlar eklenir.
6. 10 dakika pişmiş ve içleri sulanmış mantarlar bu malzeme ile doldurulur.
7. Üzerine kaşar peyniri ilave edilir ve fırında kaşar kızarana kadar pişirilir.
8. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Kum Pastası ( Pesak Torta )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 vanilyalı puding
12 yemek kaşığı şeker
250 gram tereyağı
200 gram bisküvi
200 gram ceviz içi
160 gram hindistan cevizi

Yapılışı:
1. 1 litre süt ile 4 puding ve şeker tarife göre hazırlanır .Ama kremamızın daha katı olması için 2 paket değil 4 paket puding kullandım. Puding soğumaya bırakılır.
2. Oda ısısında ki tereyağı soğuk pudinge ilave edilir,mikserle güzelce çırpılır .
3. Bu krema 3 ayrı kaba ayrılır. Birincisine blenderdan geçirdiğimiz bisküviler eklenir,ikincisine hindistan cevizi.
4. Üçüncüsüne blenderdan geçirdiğimiz ceviz içi servis tabağına kalıp çemberi yerleştirilir. Ben 27 çaplık kalıp kullandım .Pastam büyük ama çok yüksek olamadı 24 lük daha güzel olur.
5. Önce bisküvili harç birinci olacak güzelce kaşığın tersiyle düzleştirilir .
6. Sonra hindistan cevizli harç onun da üzerine cevizli harç buzdolabında 10 dakika dinlendirilir .
7. Sonra dikkatlice kalıp çıkartılır.
8. Sıvı kremanın bir kısmı yarısından az ısınmaya alınır ve 100 gram kadar çikolata kremayla eritilir ve soğumaya bırakılır.
9. Kalan krema çırpılır ve tüm pasta kaplanır .
10. Sonra çikolatalı sos kenarlarına dökülür,bir kaşık yardımıyla akması sağlanır .
11. Sonra bir kürdanla ortaya doğru çizgiler yapılır .
12. Ortasına kenarlarına draje çikolatalarla süslenir. Pişman olmayacağınız bir pasta birde fırına gerek yok
Artan Keklerden Muhallebili Kup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kek parçaları
Muz

Yapılışı:
1. Sütümüzü, un ve nişastayı bir tencereye koyup, bir süre erimesi için karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ocağa alıp, hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra, vanilyayı ekliyoruz.
4. Ocaktan alıp, margarini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Kullanacağınız bardak vs. alıp, alta kek parçalarını koyuyoruz.
6. Arasına muz dilimlerini ekliyoruz ve üzerine muhallebisini ekliyoruz.
7. Aynı işlemi, bardak dolana kadar tekrarlıyoruz.
8. Üzerine muz, kakao vs. istediğiniz şeylerle süsleyebilirsiniz.
Aşk Kupası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 bardak süt
7-8 Adet çilek
1 çay bardağı ceviz
2 adet halley veya çokomel

Yapılışı:
1. Merabalar bu benim Aşk kupam.öncelikle 1 bardak soğuk sütle krem şantiyi çırpıyoruz.Daha sonra kupanın alt kısmına krem şanti koyuyoruz daha sonra üstüne çilek ,ceviz, çokomel ve halleyleri koyuyoruz kare kare doğrayınız çokomelleri :) daha sonra üzerine tekrar krem santi koyunuz üzerini çilek ve cevizle süsleyiniz. Basit ama güzel bi tatlı iftar sofraları için ideâl afiyet olsun😘
2. Aşk Kupası 13.06.2016 00:24 tarihinde güncellendi.
Bebeklere Peynirli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta sarisi
Tuzsuz peynir
Ufak doğranmış maydanoz
Çok az zeytinyağ

Yapılışı:
1. Bir kaseye yumurta sarısı, maydanoz ,peynir alınıp çırpılır .Tavaya yağ koyup karışım eklenir .Her iki tarafı da güzelce pişirilir. Afiyet olsun miniklere:)
2. Bebeklere Peynirli Omlet 12.01.2016 11:50 tarihinde güncellendi.
Fıstık Ezmeli Pişmeyen Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Taban:
1 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağ/margarin

Yapılışı:
1. Taban için bisküvileri kırıp 50 gram oda sıcaklığında tereyağ/margarin ile rondodan geçirin, sonuç ıslak kum görüntüsünde olmalı. 26 cm çapında kelepçeli cheesecake kalıbına bisküvileri yayın; elinizle ya da düz bir şeyden yardım alarak düzeltebilirsiniz. Kalıbı buzdolabında bekletin. Bir bardak soğuk su ya da süt ile krem şantiyi katılaşana kadar mikserle çırpın. Bir başka kabın içinde labne peyniri ve fıstık ezmesini birbiriyle birleşene kadar karıştırın ve şekeri ekleyip bir kez daha çırpın. Krem şantiyi kademe kademe peynir dolgusuna ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene dek çırpmaya devam edin. Kek dolgusunu tabana yayıp spatulayla üzerini düzeltin. Buzdolabında en az 5 saat olmak üzere fakat tavsiyemce iyice kıvam alması için bir gece boyunca bekletin.
2. Fıstık Ezmeli Pişmeyen Cheesecake 06.07.2016 00:12 tarihinde güncellendi.
Nefis Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
2 yumurta

Yapılışı:
1. Ilık sütü şekeri ve mayayı bir kenarda eritiyoruz.Daha sonra yumurtaları ve yağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz .En son un ve tuzu ekliyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz sonra şekillendiriyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Yumuşak ve lezzetli bir poğaça oluyor. Uzun denemelerden sonra bu tarifi tutturdum:))Afiyet olsun
2. Nefis Mayalı Poğaça Tarifi 03.01.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kete (Bitlis Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Tuz
1 paket kuru maya

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza ılık sütümüzü alıp mayayı da içine koyup karıştıralım.
2. Daha sonra tereyağı sıvı yağ tuz koyup en son azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Üstünü kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.
4. Hamur mayalanırken tavamıza yağımızı alıp eritelim.
5. 8 tepeleme un koyup kavuralım çekilmiş ceviz tuz atıp karıştıralım.
6. Soğuduktan sonra mayalanan hamurdan portakal büyüklükte hamur alıyoruz toplam 7 beze çıkıyor elimizle biraz açıp ortasına iç harcını koyup kapatıyoruz ve elimizle tatlı tabağı genişliğinde açıyoruz.
7. Üstünü çatalla şekil verip yumurta sarısı sürüyoruz ve bir kaç yerine çatalla bastırın.
8. Fazla şişmesin 200 derecede ki  fırına atıyoruz üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😍
Urfa Usulü Ev Yapımı Lahmacun
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr kıyma (döş kısmı )
4 büyük kuru soğan
3 kırmızı biber
4 yeşil biber
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3, 5 yemek kaşığı Urfa isotu (acı sevenler arttırabilir veya isteğe göre azaltılabilir )
1 demet maydanoz
Tuz
İstenilen baharatlar (karabiber, kimyon)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İnce kıyılmış soğan, tuz ile ovulur. Et, salçalar, pul biber ve baharatlar katılır. Arkasından domates, biberler, sıvı yağ yarım bardak su eklenir .Yoğrulur.
2. Daha önce yoğurduğumuz hamur malzemeleriyle özdeşleşmiş ve mayalanmış hamuru ince kağıt gibi açılmış hamur iç malzemesi eklenir.
3. 250 derecede (en üst düzeyde ısıtılmış fırında etler kızarana kadar pişirilir.
4. 15 dk civarı diğer hamurlar da açılır iç malzemesi hamurun üzerine istenilen miktarda elimizi hafif ıslatılarak sürülür.
5. Ben hamurumu kendim hazırlarım .Ama bu sefer ani gelen misafirlerim için hamuru bu sefer hazırlamadım. Bu iç malzemesini hazırlayıp pide fırınında pişirttim. Eğer sizde hamuru hazırlamadan sadece iç malzemesini hazırlayıp pide fırınına veya verdiğim hamur malzemeleriyle çıtır, çıtır hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Karamelize Soğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır, sıvı yağ tavaya konur.
2. Isınınca içine soğanlar atılır. 5 dakika kadar orta ateşte kavrulur.
3. Sonra içine tuz, karabiber, sirke, şeker de atılır.
4. Soğanların rengi yanmayacak kadar koyulaşıncaya dek kavrulur.
Yoğurt Terbiyeli Şehriye Çorbası (VİDEOLU)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı Şehriye arpa veya tel fark etmez
1 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 bardak tavuk suyu
5-6 Bardak su ( kıvamı size kalmış)

Yapılışı:
1. Şehriyeyi sıvı yağ ile hafif rengi donene kadar kavurun.
2. Üzerine 1 kaşık unu ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Salçayı da ekleyip az kavurunca 3-4 bardak su ekleyip 1 bardağı tavuk suyu olsun.
4. Şehriyeler pisene kadar kaynatalım.
5. Bu arada terbiyeyi hazırlayalım.
6. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bi çırpma teli ile çırpalım.
7. Pişen şehriyelerin suyundan kepçe ile alıp yoğurt terbiyesini ılıtalım.
8. Yoğurt terbiyesini kaynayan sehriyelere ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
9. Kaynayınca istediğiniz kıvama göre kaynar su ekleyip bi tasa kaynatıp ocaktan alalım.
10. Ara ara karıştıralım ki soğuyana kadar kesilmesin çorba.
11. Servis etmeden önce tuzunu ilave edelim.
12. Yoğurt çorbalarında tuz piştikten sonra katılır kesilmemesi için.
13. Üzeri için nane ve yağı eritelim tabaklara aldığımız çorbaların üzerine 1 er kaşık ekleyelim.
14. Sıcak servis edin lütfen kış aylarında içimiz ısınsın.
15. Tavuk suyu çok yakışıyor isterseniz 2 bardak kullanın.
Frambuaz Soslu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 çorba kaşığı irmik
Yarım litre süt
5 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Sos için:7-8 adet dondurulmuş frambuaz
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Yarım litre süt (soğuk ),4 çorba kaşığı irmik,5 çorba kaşığı toz şeker tencereye alınır.
2. Orta derece ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
3. Üzeri göz göz olunca 1 paket vanilya eklenir.
4. Sudan geçirilmiş kalıplara paylaştırılır.Ilınınca buzdolabına konarak iyice sertleşmesi sağlanır.
5. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarılır.
6. 7-8 adet dondurulmuş frambuaz ,1 yemek kaşığı toz şekerle iyice ezilerek sos haline getirilir ve kalıptan çıkarılan irmik tatlısının üzerine dökülür.Ben kullandığım yıldız şeklindeki kalıpların üzerindeki yuvaya sosu yerleştirdim.Farklı kalıplarla daha değişik şekiller de elde edilebilir.Üzeri pasta süsü ve minik çikolatalarla süslenir.Afiyet olsun.
Çikolata Soslu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardaği şeker
Yarım su bardaği sıvıyağ
Yarım su bardaği süt
3 yemek kaşigi kakao
1 paket vanilya
Kabarma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra bütün malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru borcama döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu arada çikolata sosunu hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Pişen keki fırından çıkartıyoruz ve kürdanla delikler açarak sütü her yerine döküyoruz ve en sonda sosu döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun❤
2. Çikolata Soslu Pamuk Kek 10.07.2016 15:16 tarihinde güncellendi.
Nefis Milföy Simitleri (Kahvaltıya Veya Beş Çaylarına)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet milföy
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Üzeri için
susam
Not: Her milföyden 2 adet simit çıkıyor. Miktarı kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
İsteğe göre simitlerin içine sucuk, sosis veya beyaz peynir koyabilirsiniz.

Yapılışı:
1. Milföyleri buzluktan çıkarıyoruz biraz yumuşamalarını bekliyoruz.
2. Milföyler yumuşadıktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz.
3. Elimizle biraz genişletiyoruz.
4. Kaşarları milföylerin ortasına diziyoruz ve kapatıyoruz.
5. Milföyleri iki ucundan birleştirerek simit şekline getiriyoruz.
6. Üzerlerine yumurta sarısı döküp susam serpiştirdikten sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Vitamin Deposu Lokanta Usulü Mercimek Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük boy havuç
1 adet ortaboy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet küçük boy kabak
1 paket et bulyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz. Biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Su

Yapılışı:
1. İyi akşamlar bugün vitamin deposu bi çorba paylaşacağım, ben çorbamı düdüklüde yapmayı tercih ettim, ona göre veriyorum tarifi başlayalımm,bütün malzemeleri iri iri doğruyoruz ,mercimeği yıkayıp düdüklü ye ekliyoruz, bulyonu da ekleyip 2 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip suyunu da ilave edip kapağını kapatıp ocağa bırakıyoruz. Düdüklü kaynayıncaya kadar ateşi yüksek olsun düdüklüden ses gelince altını kısıyoruz piştiğini düşündüğünüz zaman kapatın altını blendır yardımıyla çabucak geçiriyoruz ,diğer yandan tavaya yağımızı alıp nane ve toz biberi kavuruyoruz, çorbamızın üzerine boca ediyoruz limon ve kıtır ekmek le servis ediyoruz afiyet olsun.
2. Vitamin Deposu Lokanta Usulü Mercimek Çorbam 26.08.2016 09:40 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Hanımeller
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 paket Ülker hanımeller bisküvi
1 paket krem santi
Süt
Hindistan cevizi
Çikolata sos

Yapılışı:
1. İlk önce krem santi hafif katı olacak şekilde süt ile çırpılır. (ben 1 pakete 1 çay bardağı süt şeklinde çırptım) Başka bir kaseye bir miktar süt koyuyoruz. Süte hızlıca bandırıp çıkardığımız bisküvinin arasına krem şanti sürüp tekrar ayni işlemi yaptığımız bisküviyi buna yapıştırıp hindistan cevizine buluyoruz. Dizeceğimiz tepsi yada tabağın altına da hindistan cevizi serpiyoruz. Üzerine çikolata sosu tarifine göre yapıp soğuk olarak döküyoruz. Biraz dinlendirip servis yapın ki bisküviler yumuşasın. Afiyet olsun.
2. Çikolata Soslu Hanımeller 07.10.2015 09:09 tarihinde güncellendi.
Marmelatlı Fındıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık
İstenilen marmelat

Yapılışı:
1. Un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınıp karıştırılır.
2. Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
3. Kurabiye hamurundan küçük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerine hafif bastırılıp çukurlaştırılır.
4. Kırılmış fındığa batırılıp, tepsiye dizilir.
5. 180 derece fırında renk alana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkıp soğuyunca, orta kısımları marmelatla doldurulur.
3 Malzemeli Bulut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 ml krema
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini kaynatalım 2 su bardağı şekerin üzerine 2 buçuk su bardağı su ve limon konularak 5-10 dakika kaynatılır. (Soğuk dökülecek)
2. Hamuru için 200 ml kremanın üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu konularak bir spatula yardımıyla karıştırılır.
3. Üzerine tepeleme 1 su bardağı un dökülür ve kıvam alıncaya kadar aynı şekilde spatula ile karıştırılır.
4. Daha sonra fındıktan büyük cevizden biraz küçük bezeler borcama dizilir. (şekil verirken elimize yapışmaması için avucumuza biraz sıvı yağ alalım).
5. 190 derece önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk kadar pişirelim.
6. Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıktığında kürdan ile birer delik açalım ve şerbetimizi dökelim.
7. Yarım saat şerbet içinde bekleyen tatlımızı ters çevirip üst tarafınında şerbetini çekmesi için yarım saatte öyle bekletelim.Servise hazır. şimdiden afiyet olsun