Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Ankara Tuzlusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket teremyağ
3 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına teremyağı ve rendelediğimiz beyaz peyniri alıyoruz ve iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı unu ekleyerek güzelce yoğuralım
3. Tezgaha un serpelim ve hamurumuzun yarısını merdaneyle açalım.
4. Açtığımız hamurdan kurabiye kalıplarıyla şekiller keselim.
5. Diğer yarısınıda aynı şekilde yapalım.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim ve susam, çörekotu ve haşhaş ekelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirelim. Afiyet olsun😋
Portakallı Limonlu Üzümlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 portakal ve 1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 portakalın suyu
Vanilya
Kabartma tozu
Un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
1. Öncelikle kabımıza yumurta ve şekeri koyup köpürünceye kadar çırpıyoruz sonra sırasıyla yağı yoğurdu portakal suyunu limon ve portakal kabuğunu koyup çırpmaya devam ediyoruz, vanilya ve kabartma tozunu da koyup unu ilave ediyoruz kek kıvamına geldiğinde üzümleri de koyup kalıbımıza döküyoruz. 50 dk da 175 de pişirdim puf puf güzel lezzetli bir kek oldu. Afiyet olsun.
2. Portakallı Limonlu Üzümlü Kek 05.01.2016 16:14 tarihinde güncellendi.
Hindi Füme ( Kahvaltı , Atıştırmalık)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tost veya hamburger ekmeği
1 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 dal taze kekik
Cheddar -Mozeralla veya kaşar peyniri
2 dilim hindi füme
1 adet haşlamış yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle rende veya toz parmesanı zeytinyağı ve kekiği bir kapta karıştıralım.
2. Ekmeklerin üzerine sürüp ısıtılmış 200 (400 fahrenheit) derecede 3 dk kadar bekletelim sosun lezzeti ekmeklere güzelce geçsin.
3. Fırından alıp üzerine bir dilim hindi füme koyalım ,onun üzerine birer dilim ben birine cheddar diğer ekmeğe acılı kaşar peyniri koydum.
4. Peynirler eriyene kadar yaklaşık 1-2 dk tekrar fırına verelim, fırından aldıktan sonra haşlanmış yumurta ile servis edelim.Afiyet olsun ☺️🍞🥪Not : Kalın bir ekmek kullanacaksanız lezzeti içine geçsin diye bıçakla ekmeklerin üzerine çizikler atın
Dereotlu Peynirli Şipşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
175 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet dereotu
Rendelenmiş ya da ezilmiş peynir
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Çay kaşığı ucu ile karbonat
3, 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri peynir dahil hepsini karıştırma kabına alıp karıştırıp özleştirelim.
2. Kontrollü un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Parçalar alıp şekil verelim.Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürelim.
4. 190 derece de 10-15 dakika da hazır. Afiyetler olsun 💁🏻‍♀️😍(Fırına göre değişilik gösterebilir kontrollü olalım)
Yoğurt Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram dana kuşbaşı
1 adet patates
yarım bayat ekmek
1 kase yoğurt et suyu
1 kaşık salça
1 kaşık tereyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin. Suyunu bir kaba alın pişen etlere biraz sıvı yağ ekleyip kavurun. İsteğe bağlı tuzunu baharatını ekleyebilirsiniz. Patatesi kibrit çöp şeklinde doğrayıp kızartın. Ekmekleri küp küp doğrayıp tabağa alın üzerine ayırdığımız et suyunun yarısını gezdirin. Onun üstüne çırptığımız yoğurdumuzu döküyoruz. Bir yandan tereyağını eritip salçayı ekleyin içine iki küp şeker tuz ve karabiber ekleyin. Kalan et suyunuda ekleyip pişirin. Yoğurtlu ekmeğin üstüne sostan gezdirin. En üste etleri koyarak kenarlarına patatesleri yerleştirin. İsteğe bağlı sostan en üstede gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Yoğurt Kebabı 25.02.2016 09:49 tarihinde güncellendi.
Uzun Ömürlü Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese musmutlu günler ❤
2. Hem pratik hemde uzun ömürlü lezzetli bir kurabiye tarifi. Muhakkak yapmanızı tavsiye ediyorum. ☺😍 Şimdiden yapacaklara kolay gelsin.
3. Öncelikle bir kaba teremyağ sıvı yağ pudra şekeri ve yumurtayı alıp iyice yoğuruyoruz.(pudra şekerini zevkinize göre azaltabilirsiniz. )
4. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşacık bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.
5. 10 dakika dinlendikten sonra cevizden daha küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika rengi hafif dönene kadar pişiriyoruz.
6. Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.
7. 1 su bardağı pudra şekeri ve buğday nişastasını büyük bir kaba alıp karıştırıyoruz.ılımış olan kurabiyeleri bu kaba koyup iyice buluyoruz.
8. Uzun ömürlü misket kurabiyemiz servise hazır 👏afiyet olsun 🙆 🍴 umarım beğenirsiniz ☺
9. Uzun Ömürlü Misket Kurabiye 19.11.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Zeytin Yağlı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 havuç
1/2 (yarım) paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığızeytin yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ince kirim ceviz ve fındık

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlarhavuçları önce zeytin yağ ve şekerle kavuruyoruz suyunu çekene kadar. Sonra ufalanmış bisküvileri, cevizleri ve fındıkları da katıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Elimizde yuvarlanacak kıvama getiriyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hindistan cevizlerine buluyoruz yarım saat dinlendikten sonra ikrama hazırdır. Afiyet olsun.
2. Sağlıklı Zeytin Yağlı Toplar 24.04.2016 01:01 tarihinde güncellendi.
Taze Fasulye Kızartması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış taze fasulye
1 yemek kaşığı dolusu mısır unu
1 yumurta
Tuz
Birer tutam karabiber ve pul biber

Yapılışı:
1. Derin bire kasede tüm malzemeler harmanlanır.
2. Tavaya sıvı yağ alınıp ısıtılır.
3. Hazırladığımız fasulye tavaya yayılıp önlü arkalı güzelce kızartılır.
4. Arkasını kızartmak için tencere kapağı kullanabilirsiniz.
5. İster sade ister sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Pastane Usulü Ekler Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşlar sizlere pastane usulü ekleri sunmak isterim yapımı zahmetli ancak lezzeti 10 numaradır pastaneler de de kg fiyatı baya yüksek olan bu tatlının dışarı da nasıl yapıldığı hakkında da bilgimiz yok buna dayanarak gönül rahatlığıyla ölçüsü ölçüsüne tam olan bu tatlıyı evde yapmak çok hoşunuza gidecek öncelikle krema dan başlayalım öncelikle şeker ve yumurta sarısını tencerenin içine koyup karıştıralım .Ardına nişasta ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırıp orta ateşe alıp kıvam alana kadar pişirelim kıvam aldıktan sonra altını kapayıp vanilyayı ekleyip karıştıralım .Ardına bir paket krem şantiyi de katıp mikserde 3. 4 dakika çektirelim ve buzdolabına kaldıralım .En az 1 saat bekletelim .Şimdi gelelim .Kakao sosuna şekeri tencereye alıp nişasta kakao ekleyip iyice karıştıralım ve ocağa alıp yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim.Kıvam alınca tereyağ ve bitteri katıp eriyinceye kadar karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakalım .Şimdi sırada hamurumuz var su tereyağ şeker ve tuzu bir tencereye alıp karıştıralım .Orta ateşte pişirelim .Tereyağ eriyince unu ilave edelim ve koyulaşıp toparlanınca ocaktan alıp biraz ılıman olunca 1 er 1 er yumurtaları ilave edip (ocaktan alıp) mikserde çektirelim .Daha sonra krema torbasına doldurup işaret parmağı kalınlığında tepsiye sıralı dökelim ( benim bu esnada torbam yırtılmış yeni farkettim .Kaşıkla koydum resimdeki gibi biçimsiz oldu ) 170 derece fırına sürüp 20 25 dk pişiriyoruz .Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ikiye ayırıp içine krema sürelim .Çikolata sosuna batırıp üzerine hindistan cevizi, fıstık vs döküp servis edebilirsiniz .Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin .Afiyet olsun.
2. Pastane Usulü Ekler Pastası 16.05.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Üçgen Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı şeker
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 çay kaşığıyla az tuz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce kekimizi hazırlayalım. Derin bir kaba yumurtayı, şekeri koyup beyaz olana kadar çırpalım. Sırasıyla suyu. Tuzu. Unu ve kabartma tozunu vanilyayı ekleyip güzelce mikserden geçirelim. Sonrasın da teflon tepsiye yağlı kağıt serip kekimizi dökelim 180 c fırında 20 dk pişirelim. Kekimiz pişince soğumaya bırakalım .Soğuduktan sonra üzerini bezle örtelim. İçi için. Diğer yandan bir tencereye 2 su bardağı sütü koyup vanilyalı pudingi ekleyip pişirelim. Soğumaya bırakalım. Üzeri için 1. 5 su bardağı sütü bir tavaya döküp çikolata sosu ekleyelim .Karıştırıp pişirelim buda piştikten sonra soğumaya bırakalım. Evet şimdi kekimizi ikiye bölelim .Düz bir tabağa alalım ilk taban için keki koyalım .Arasına puding yayalım iyice düzleştirelim. Sonrasında diğer tabanı kapayalım ve üzerine çikolata sosu dökelim. Biraz dinlendikten sonra hindistan cevizi ile süsleyelim. Ve üçgen kesip servis tabağına alalım .Üzerine kürdan takalım. Servis yapalım. Afiyett olsunn.
2. Üçgen Kolay Kek 26.02.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Acı Soslu Kahvaltılık Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
9 adet kepekli dilim ekmek
Kahvaltılık acı sos
20 adet siyah zeytin
2 adet üçgen peynir
2 top köy peyniri ya da kaşar peynir
1 adet domates

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerine acı sostan sürelim.
2. Köy peynirini rendeleyip sos sürdüğümüz ekmeklerin üzerine yarısını paylaştıralım.
3. Zeytinleri küçük küçük doğrayıp ekmeklerin üzerine paylaştıralım.
4. Önceden ısıtılmış 200° fırında 10-15 dk kadar pişirelim.
5. Fırından çıkarıp önce peynirin diğer yarısını üzerine gezdirip domatesi de incecik dilimleyip ekmeklere paylaştırıp tekrar fırına sürüyoruz ama bu sefer 180° olsun fırın.
6. Yaklaşık 5-10 dk kadar da böyle pişirip fırından çıkarıyoruz.Kahvaltılık Acı Soslu Pizzalar Hazir💯🌶🌶Eminim çok beğeneceksiniz😇 Şimdiden Afiyet Olsun 🙏🍕
Vişne Soslu Pudingli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
3 su bardağı süt
3 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı margarin
2 paket vanilyalı puding

Yapılışı:
1. İlk önce 2 paket bisküviyi robottan geçiriyoruz.
2. Sonra bir kaba aktarıp erittiğimiz margarini bisküvilerin üzerine döküp homojen bir şekilde yoğuruyoruz.
3. Bir borcam veya bir kelepçeli kalıba döküyoruz. Ben kalpli kalıp kullandım.
4. Sonra tencereye sütümüzü boşaltıp 1 paket vanilyalı pudingimizi döküyoruz ardından karıştırmaya başlıyoruz.
5. Olan pudingimizi bisküvilerin üzerine döküyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
6. Tekrar tencereye 3 bardak vişne suyunu koyuyoruz içine vanilyalı pudingimizi koyuyoruz.
7. Ve bu vişneli sosumuzu da pastamızın üzerine döküyoruz.
8. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun😋
Güveçte Patlıcan Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
5, 6 adet adana patlıcanı (Bostan patlıcan)
2- 3 adet domates
2- 3 adet kuru soğan (Arpacık soğansa artırabilirsiniz)
2- 3 adet yeşil biber
1 baş sarımsak (Çok sevmiyorsanız 2- 3 adet kullanın)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Patlıcanlar soyulup küp küp doğranır.
2. Tuzlu suda biraz bekletilir.
3. Diğer tüm malzemeler iri olacak şekilde doğranır. Soğan büyükse ikiye bölünür arpacıksa bütün olarak kullanılır. Sarımsaklar soyulur oda bütün kullanılır.
4. Güveç yıkanıp altına sıvı yağından biraz gezdirilir eti yerleştirilir. Doğranmış olan sarımsak, domates, yeşil biberden biraz etin üzerine eklenir.
5. Patlıcanın suyu süzülür. Yarısını koyup arasına sarımsak, soğan, domates, yeşil biber eklenir.
6. Patlıcanın diğer yarısı da ilave edilip yerleştirilir.
7. Üzerine kalan domates yeşil biber de yerleştirilip. Bir çay bardağı sıcak suda salçası, baharatları karıştırılıp güvecin içine dökülür.
8. Kapağı kapatıp orta ateşte yarım saat kadar kontrollü bir sekilde pişirilir.
9. Eğer küçük tupunuz varsa balkonda dikkatli bir sekilde onda pişirebilirsiniz. Evdeki ocakta yapmak istiyorsanız ocağın içine alimünyum folyo serilir ki kararma yapmasın. Piştikten sonra sıcak servis edilir.Afiyet Olsun.
Kakuleli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket maya
75 gram  tereyağ veya margarin
2. 5 çay bardağı sut
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakule tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için bir kaba mayayı. Eritilmiş yağı ve ılık sütü  alıp karıştıralım. Şekeri ve kakule tozunu ilave edip, unu yavaş yavaş ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup üzerini örtüp 45 dk mayalanmaya bırakalım. İçi için oda sıcaklığındaki yağı şekeri vanilyayı ve kakule tozunu karıştırıp hazır edelim. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp, dikdörtgen şeklinde açıp, iç harcımızdan her tarafına gelecek şekilde yayıp rulo şeklinde saralım. 5 cm ara ile kesip fırın tepsimize dizelim. Yarım saat tepside mayalandırıp, hamurların ortasına elimizle bastırıp, fazla şişmemesi için, üzerine yumurta sürüp, şeker serpip önceden ısıttığımız 200 fırında 15-20 dk pişirelim ,afiyet olsun.
2. Kakuleli Çörek 23.11.2016 12:33 tarihinde güncellendi.
Taze Sebzelerle Dolma - Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet dolmalık patlıcan
4 adet tatlı kırmızı biber (Kapya biberi)
Taze üzüm yaprağı

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızın bir dolma oyacağı yardımıyla içini boşaltalım.
2. Kapya biberlerimizin de içindeki damarları alalım.
3. 1 küçük tencerede su kaynatalım kaynamış sıcak suyun içine taze üzüm yapraklarımızı bastıralım, rengi hafif değişince çıkaralım, çok kalırsa parçalanabilir.
4. Başka bir kapta dolmamızın içini hazırlayalım.
5. Soğan, biber ve maydanozu ince ince doğrayalım.
6. Üzerine sıvı yağı baharatları ve salçayı ekleyelim ve elimizle güzelce karıştıralım.
7. Son olarak yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.
8. Bir güzel harmanlayalım.
9. Dolmalarımızı doldurup sarmalarımızı saralım.
10. Tencereye dizelim.
11. Dolmalarımızın ağızlarını kapatalım su çok girince içine tadı değişiyor.
12. Ben iki dolmanın  ucunu birbirine geçirerek kapatıyorum.
13. Öyle yapmayanlar sarma yaprağı  ile de kapatabilir.
14. Dolma sarmanin üstunede bir tabak koyalım. Tencerenin kapagini kapatalım.
15. Tenceremizi kısık atesin üzerine alalım.
16. Kaynamış soğumuş su ekleyelim dolmaların yarısına gelecek şekilde.
17. Bu kısım yöreden yöreye değişiyor bu tarif siirt yöresine göre.
18. Bir cevzeye 1 çay bardağı tane sumak koyalım su ile kaynatalım.
19. Sumak suyu kaynayınca rengi mor oluyor.
20. Bu suyu tenceremize bir süzgeç yardımıyla süzerek ekliyoruz.  Dolmalarımızın üzerini geçecek şekilde.
21. Ve kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun :)
22. Yanında çorba yoğurt salata ile servisinizi tamamlayabilirsiniz :)
Güveçte Suffle 2 Kişilik
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Kare çikolata ya da nutella

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurta eriyene kadar çırpılır.Süt ve sıvı yağ da eklenerek 1 dk çırpılır.Un, kabartma tozu ve kakao da elenerek eklenir ve karıştırılır.
2. Hazırlanan hamur, güveç kaplarına herhangi bir yağlama ya da unlama işlemi yapılmadan pay edilir.
3. Ortasına 3-4 küp çikolata ya da 2-3 tatlı kaşığı nutella koyulur
4. Tencerenin içine sıcak su eklenerek güveçler tencereye yerleştirilir.
5. 3-4 dk kadar kapağı açık bir şekilde, 7-8 dk da kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.Afiyet olsun.
Bardakta Limonlu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yğ
1 su bardağı yoğurt
2 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
1 lmon kabuğu rendesi
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler çırpılır. KAğıt bardaklara 3 dolu tepeleme yemek kaşığı paylaştırılır ve önceden ısınmış fırında 170 derecede pişirilir. Bu arada şerbeti kaynatalım. Fırından çıkan tatlılar iyice soğuduktan sonra bıçak ile kenarları önce açalım. İçe doğru bardaktan ayrılsın. Sonra makas ile bardağı kesip dibinden bıçak ile çıkaralım. Soğuk revaniyi sıcak tenceredeki şerbete atıp çıkaralım. Derin bir tepsiye alıp kalan şerbeti verin. Afiyet olsun.
2. Bardakta Limonlu Revani 29.06.2016 23:56 tarihinde güncellendi.
Mantı Gibi Sigara Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2-3 adet yufka
Sarımsaklı yoğurt
1 kaşık tereyağı
1 küçük baş soğan
1 yemek kaşığı salça
1 avuç kıyma
Karabiber
Tuz
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanı ince kıyıp, yağda kavuruyoruz.
2. Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Salçasını ekliyoruz ve biraz karıştırıp, az suyla akışkan olana kadar açıyoruz.
4. Tuzunu ve baharatını da ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz.
5. Maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Yufkaları, sigara böreği şeklinde sarıyoruz. İçi boş olduğu için sıkı sarmayın, gevşek bırakın.
7. Ardından kızgın yağda kızartıyoruz ve bir yandan da sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
8. Kızaran yufkaları resimdeki gibi dizip, sosluyoruz. Yoğurt yufkayı ıslatıp, yumuşatacaktır. Öyle olmasını istemezseniz ve çıtır çıtır yemek isterseniz, sosları ayrı kaplarda servis edip, sigara böreklerini bandırarak yiyebilirsiniz.
Haşhaş Tuzlu Lokmalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr un
1 paket instant maya
250 ml ılık su
60 gr tereyağ
60 gr toz şeker
1 çay kaşık tuz
3-4 yemek kaşık haşhaş

Yapılışı:
1. Mayayı, şeker biraz su karıştırıyoruz. 10 dakika beklemek lazım.
2. Daha sonra tereyağ eritiyoruz, su, tuz, haşhaş ve un koyuyoruz. Yoğuruyoruz.
3. 1 saat bırakıyoruz. Bu şekilde getirmek, silindire halinde getiriyorum ve küçük küçük kesiyorum.
4. 180 derece, nar kızartması kadar pişiriyoruz.
Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kap ılık su
3 kap un(eleyin)
1 tatlı kaşığı hızlı aktif maya
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt tozu(süt tozu yerine süt koyuyordum bu kez yoğurt suyu koydum)

Yapılışı:
1. Ekmek makinesinin kullanım rehberindeki ekmek tariflerinden birini seçin. Verilen ölçülerde ki malzemeyi yoğurma kabına koyun.
2. Yoğurma kabını ekmek pişirme makinesine yerleştirin. Uygun programı ayarlayıp makineyi çalıştırın.
3. mahalle fırınında pişen ekmek gibi olmasa da hazır ekmeklerden çok çok güzel.ekmekler pişerken eve yayılan mis gibi koku harika….
4. Ev Ekmeği 08.09.2012 17:57 tarihinde güncellendi.
Annemin Pırasalı Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7 adet yufka
1 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları doğrayıp yağ, salça ile kavuruyoruz, yumuşayana kadar sonra baharatlarını atıyoruz ,o harç soğuduktan sonra yufkayı serip sıvı yağ ile yağlayıp içine harçtan uzun şekilde koyup rulo yapıyoruz ,tepsiye kıvırarak diziyoruz üstüne yumurtayı sürüp çörek otu atıyoruz. Afiyet olsunnn 😊
2. Annemin Pırasalı Böreği 08.05.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Evde Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket frambuazlı krem şanti
1 paket kakaolu krem şanti
1 paket bitter çikolata
1 paket hazır pasta keki
2 su bardağı süt
Çikolata parçacıkları

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantilerimizi süt ile çırpıp dolaba kaldırıyoruz 15-20 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra kekimizi süt ile ıslatıyoruz ve dolaba koyduğumuz krem şantileri çıkarıp kakaolu olanı ara kata sürüp üstüne çikolata parçacıklarını serpip diğer keki üstüne kapatıyoruz.
3. Onun üstüne frambuazlı krem şantimizi sürüp bitter çikolatamızı eritip üstüne döküyoruz.
4. Dilediğiniz gibi süsleyip dolaba kaldırıp en az 2 – 3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN
Meyve Şekerlemeli Yumuşak  Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
5 – 5, 5 bardak un (ölçülü koyalım )
1 bardak şeker
3 yemek kaşığı kakao
Vanilya
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı meyve şekerlemesi
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
1. Önce margarin, sıvı yağ, yumurta ve yoğurt iyice karıştırılır. Daha sonra şeker, kakao, vanilya ve tarçın eklenip tekrar yoğrulur. Kabartma tozu ve un bir kaba elenip az az eklenerek yoğrulur. Üç bardak undan sonra şekerleme eklenip iyice yoğrulur. Kalan un az az eklenip yumuşak bir hamur yapılır. Yumurta büyüklüğünde hamur avuç içinde açılıp içine 1 çay kaşığı damla çikolata konur ve kapatılıp yuvarlanır. Önce yumurta akına sonra fındık kırığına bulanık tepsiye dizilir. 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. Ben bu ölçüyle 36 tane kurabiye yaptım. Dışı hafif gevrek içi yumuşacık bir kurabiye oldu. Tadı ise çook lezzetli denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
2. Meyve Şekerlemeli Yumuşak  Kurabiye 08.09.2016 10:30 tarihinde güncellendi.
Kremalı Sade Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
Yarım kutu krema
Yarım su bardağı süt
Tuz
Kaşar

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yıkayıp halka halka çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz.Tuzla harmanlayıp çok az yağladığımız tepsiye çok sık olmayacak şekilde diziyoruz.üzerine sütü ve yarım paket kremayı gezdirerek döküyoruz.Patateslerim küçük olduğu için az krema kullandım. Dilerseniz patatesin çokluğuna göre 1 paket kremada kullanabilirsiniz. Patateslerin üzerini kaplayacak kadar dokmeniz yeterli.170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kizarana kadar pişiriyoruz. Kaşarları dilerseniz rendeleyin dilerseniz ince ince dilimleyin. Kizaran patateslerin üzerine dizip tekrar fırına verin kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 40-45 dk da oluyor. Daha önce paylaştığım kremalı patates baharatlı olduğu için daha ağır bir tadi oluyor. Bu tarif çok daha hafif, kolay ve lezzetli. özellikle et yemeklerinin yanına yapilabilir. Afiyet olsun :)
2. Kremalı Sade Patates 12.11.2015 11:09 tarihinde güncellendi.
Sarımsak Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet tavuk incik
2-3 patates
2-3 adet soğan

Yapılışı:
1. Tadına doyamayacağınız bir tavuk yemeği.Öncelikle sosumuz hazırlanır. Sarımsaklar soyulur ve dövülür. Yoğurt, salça, sarımsak ve baharatlar bir kapta karıştırılır. Biraz sıvı yağ eklenir. Hazırlanan sosa inciklerimiz iyice bulanır ve tepsiye dizilir. Etrafını patates, soğan isterseniz biber de ekleyerek süslenir. Biraz su eklenip 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Yanına pilav ve beşamel soslu mantarlarınızla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Sarımsak Soslu Tavuk 26.01.2016 08:35 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Lavaş Pizza
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
•100 gr kadar tavuk göğüsü
•2 adet mantar
•Yarım adet biber
•Kaşar peyniri
•2 adet lavaş

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı haşlıyoruz. Ardından tepsimizi yağlayıp 1 adet lavaşımızı seriyoruz üstüne az kaşar peyniri koyup üstüne 2. Lavaşımızı koyuyoruz. Lavaşımızın üstüne ilk olarak salça sürüyoruz. Daha sonra mantar tavuk biberlerimizi koyup üstüne kaşarımızı koyuyoruz arzunuza göre fırında pişirebilirsiniz.
2. Tavuklu Lavaş Pizza 01.07.2016 15:00 tarihinde güncellendi.
Kabak Çiçeği Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
15-20 adet kabak çiçeği
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Çiçekleri ayıklayalım içlerindeki polenleri dikkatlice ayıklayalım bol suyla yıkayalım ki içlerinde böcek olabilir
2. Sap kısımlarını ve yeşil yapraklarını dikkatlice keselim sonra bir tabak da yumurtayı, unu, sütü ve baharatı, tuzu karıştıralım bulamaç haline getirelim.
3. Ocağa tavamızı koyalım ayçiçek yağını ekleyelim çiçekleri güzelce karışıma bulayıp kızgın yağın içine atıp kızartalım.
4. Arkalı önlü altın sarısı rengini alınca alalım çiçekleri fazla bekletmeden servis yaparsanız.Daha güzel olur deneyeceklere afiyet olsun 😊