Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Bayat Bisküviden Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bayat bisküvi
Yarım portakal
Damla çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak çikolata sosumuzu hazırlıyoruz .Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz .Aygaz da kaynayana kadar karıştıralım .Pütürleşmesin soğumaya bırakıyoruz .Ara sıra karıştıralım. Sonra bayat bisküvilerimizi bir kaba alalım .Portakal kabuğunu içine rendeleyelim ve suyunu sıkalım ve damla çikolatayı da koyup el ile yoğuralım .Sonra strece yayalım ve soğuyan çikolata sosumuzu üzerine döküp rulo yapalım .Buzluğa atıp 3 saat bekletelim .Buzluktan çıkardıktan sonra streci açalım ve geri kalan çikolata sosunu üstüne döküp kakao serpelim.Not isteyen hazır çikolata sosu kullanabilir.
2. Bayat Bisküviden Pasta 04.01.2016 22:49 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Gerçek Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 kutu krema(400 ml) (Tek kutuda olur ya da krema yerine kaymak da kullanabilirsiniz. )
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı saf salep (Aktarlarda bulabilirsiniz. )

Yapılışı:
1. Süt ,krema şeker ve salebi tencereye alıp kaynatın. kaynayınca vanilyayı ekleyin.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra buzluğa atıp 1 saat dondurun ve çıkartıp mikserle çırpın köpürüp yoğunlaşana kadar tekrar buzluğa atıp 1-2 saat daha buzlukta bekletip dondurun. Tekrar çıkartıp çırpın bu işlemi 3 -4 kare yoğunlaşana kadar aynı bir dondurma işlemine genele kadar yapın katılaşıp sakız gibi olduktan sonra istediniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Ben üçe bölüp birine limon suyu sıkıp, limon rendesi ve safranı ekleyip çırptım.
4. Çikolatalı içinse çikolatayı eritip ikimci ayırdım dondurmaya ekleyip çırptım son olarak vanilyalı içinse içine biraz damla çikolatası ekleyip üçünü buzluğa atıp donduktan sonra servise hazır şimdiden deniceklere afiyet bal şeker olsun 🤗🙆🏼‍♀️
Kedidilli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük paket kedidili bisküvi
1 paket krem şanti (üzerindeki tarife göre hazırlanır)
Süt (bisküvileri ıslatmak için)

Yapılışı:
1. 1 litre süt, un, nişasta, hindistan cevizi ve şekeri bir tencereye alın. Topakları gidinceye kadar çırpın.
2. Ocağa alın orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek karıştırın ve ocaktan alın, vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Kenara alıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Bu arada kelepçeli kalıbın kenarlarına dizilecek olan bisküvileri kalıbın kenarının boyunca kesin.
4. Süte her iki tarafı da birer kez ve çok hızlı şekilde batırarak kalıbın kenarlarına dik bir şekilde dizin.
5. Kalan küçük parçaları da süte batırıp kalıbın tabanında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
6. Üzerine muhallebinin yarısını dökün. İkinci kat bisküvileri de süte batırıp yerleştirin.
7. Kalan muhallebiyi de dökün. üzerini düzledikten sonra soğuması için soğuk bir yere alın.
8. Krem şantiyi tarifine uygun şekilde hazırlayıp dolaba kaldırın.
9. Tamamen soğuyan muhallebinin üzerine çırpılmış krem şantiyi sürün ve dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
10. Buz dolabında en az 3 saat dinlendirin. Afiyet olsun :)
Tavuklu Karnıyarık
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet karnıyarıklık patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar:)Bu tarif başka tarif arkadaşlar:) eşim karnıyarık yapmamı istemişti geçen gün, kıymanın bittiğini farketmemişim. Ne yapsam derken tavuklu yapmak geldi aklıma ve eşim tavuklu karnıyarığa bayıldı:)) sizlere de fikir olması için paylaşmak istedim. Tarifi anlatmaya başlayayım;Patlıcanlarınızı yıkayın ve pijama şeklinde kabuğunu soyun. Kızdırdığınız sıvı yağa patlıcanları bütün olarak atın ve kızartın. Bu arada ufak bir püf noktası vermek istiyorum. Kızartma yaparken kızartacağınız sebzeleri yağa atar atmaz üzerine iki üç katlı bir gazeteyi tencerenin üzerine kapatırsanız sıçrayan yağlar etrafa sıçramayacak. Bu da işinizi kolaylaştıracaktır:) bütün patlıcanlar kızartıldıktan sonra tepsiye alınır. Üst malzeme hazırlanır. Yemeklik doğranan soğanlar yağda kavrulur. Üzerine biberler eklenir. Yumuşayınca sarımsak yağa atılır ve ardından minik doğranmış tavuklar eklenip güzelce kavrulur. Tavuklar beyaz rengi alıp pişmeye yüz tutunca salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Suyu eklenir tuz ve baharatları eklenerek suyunu çekmeye yakın ocak kapatılır. Patlıcanların karnıyarılır. İçinde çok fazla çekirdek varsa almanızı tavsiye ederim. Daha sonra iç harç patlıcanların içine konulur. Üzerine biber varsa domateste koyabilirsiniz. Ben elimde olmadığı için kullanamadım. Salçalı sos hazırlanır. Salça kaynar su ile açılır. Tepsiye dökülür. Bu sostan birer kaşıkta karnıyarıkların üstünede gezdirin. 200°li fırında 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun:)
2. Tavuklu Karnıyarık Tarifi 28.11.2015 09:26 tarihinde güncellendi.
Sade Tatlı Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (akı ve sarısı ayrı kapta çırpılır)
6 kaşık şeker
Limonun kabuğu (dilediğiniz kadar)
çok az tuz
Az tereyağ
Az yağlı yoğurt
Pudra şeker süslemek için üzerine
mikser ve 2 ayrı kap gerekli
2 tane fırına dayanıklı kaseler
Cam borcam kabı ve İçine su

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınınızı 180 derece getirin ısınsın. Yumurta akını bir kapta iyice köpürünceye kadar çırpın ardından 3 yemek kaşık kadar şekeri de ekleyin ve çırpın. Diğer kaba 2 yumurta sarısına şekeri katın ve çırpın. Fazla bekletmemeye özen gösterin. Yumurta sarısı kabına biraz limon kabuğu ekleyin ve tuz. 100 gr kadar yoğurdu da ekleyin. Çırpın. Kaseleri doldurun az az ve borcamın içine koyun. Fırının içine koyun ve borcamın içine (yarıdan az )su ekleyin.
2. 25 dk sonra leziz bir sufle sizi bekliyor ☺️🍨
3. Sade Tatlı Sufle 29.12.2015 00:26 tarihinde güncellendi.
Enfes Patates Püresi (Kurtarıcı Garnitür)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt veya yarım Paket süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber (arzuya göre)
İsteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayın ve düdüklüde 1-2 bardak suda 15 dk haşlayın. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede patates püresi hazırlayabilirsiniz. Patates kabuklarını soyup doğrayıp haşlarsanız çok daha kısa sürede hazır olacaktır. )
2. Yumuşayan patateslerinizin suyunu süzdürün ve kabuklarını soyun.
3. Üzerine tereyağı ilave ederek güzelce ezin.
4. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. (Eziciniz varsa daha pürüzsüz olacaktır. )
5. Birkaç kez karıştırıldıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin. Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edin. Sütün yavaş eklenmesinin sebebi; patatesin yoğunluğunu ve ne kadar sütü alabileceğiyle ilgilidir.  Patates püresi ne çok sulu ne de katı olmalıdır. Kıvamlı bir tarif elde edebilmek için sütü her zaman temkinli ve adım adım koymak, her zaman daha doğru olacaktır. ☆Kıvamı akışkan sevdiğim için sütü bu ölçüde yapıyorum. Şayet siz daha akışkan seviyorsanız sütü arttırıp azaltabilirsiniz ☆
6. Patates püresine isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.
7. Son olarak da isteğe bağlı olarak tereyağını hafif pembeleşinceye kadar eritip üzerine nane atarak kızartıyoruz. ( sunumda şahane lezzet vazgeçilmeniz olması duasıyla )
8. Patates püreniz hazır! Afiyet olsun.
Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kornişon salatalık (Bir kilo)
Kapya biber (İsteğe bağlı)
Her bir litrelik kavanoz için
Bir avuç çiğ nohut
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su

Yapılışı:
1. Kornişon salatalıklar iyice yıkanır. Sapları kesilir.
2. Bir litrelik kavanoza doldurulur.
3. Aralara isteğe bağlı kapya biberler iri iri doğranarak eklenir.
4. Salatalıkların üstüne nohut ve sarımsak eklenir.
5. Bir litrelik kavanoz için 1. 5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker karıştırılarak Kavanoza doldurulur.
6. Sıcak su hazırlanır. Kavanozun ağzına kadar ( malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde) kaynar su eklenir ve bekletilmeden kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir. Ertesi gün düz çevrilir.
7. Hazırlanan turşu serin bir yere kaldırılır.
8. Ortalama olarak 15 gün sonra yemeye hazır hale gelmiş olur. 😋😋
Harput Köftesi (Tekerlek Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr yağsız kıyma
200 gr tavuk kıyması
500 gr köftelik bulgur
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan

Yapılışı:
1. Saydığımız bütün malzemeyi aynı anda yoğurma kabına alın.
2. Ara ara soğuk su döküp yaklaşık 15 -20 dakika kadar yoğurun.
3. Misket büyüklüğünde parçalar alın.
4. Elinizde yuvarladıktan sonra baş parmak ve işaret parmağı arasında köfteye parmaklarınızı bastırarak tekerlek şekli verin.
5. Köfteler bitince bir tencereye sıvı yağı alın ve biraz kızarınca salçasını ekleyin.
6. Salça yağda iyice kavrulunca kaynatılmış suyu ekleyin. (Ben 2 lt yi garanti olsun diye yazdım. Salça ve suyun kıvamına göre kendiniz ayarlamaya çalışın şu miktarını. Erişte veya şehriye çorbasındaki gibi olacak kıvamı )
7. Salçalı şu kaynayınca tuzunu da ekleyin.
8. Ardından köfteleri yavaşça suya bırakın.
9. Kaynatmak için 10 – 15 dakika yeterli olacaktır.
10. Köfteleri sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun herkese💟💟
Mantarın En Lezzetli Hali Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi (Videolu ) İçin Malzemeler
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet mantar (porsiyon sayısına göre)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Mantarları güveç kaplarına dizelim.
2. Üst üste de dizebilirsiniz çünkü suyunu bırakınca küçülüyor.
3. Tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıttığımız 200° fırında sularını bırakana kadar pişirelim.
4. Daha sonra fırından alıp, toz kırmızı biber eklediğimiz kaşar peynirini mantarların üzerine ekleyelim.
5. Küçük parça tereyağlarımızı da üzerlerine ekleyip fırında kızarana kadar pişirelim.
Patlıcanlı Kazan Kebabı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet uzun patlıcan
Yarım kilo kıyma
3 adet taze domates
Birkaç tane sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ,kırmızı pul biber ,karabiber

Yapılışı:
1. Hazırlanışı, öncelikle patlıcanlarımızı yıkayalım bir kenara bırakalım, diğer yandan kıymamızı yayvan bir tepsiye alalım ,üzerine sivri biberimizi incecik kıyıp bırakalım, baharatlarımızı katalım ve elimizle yoğuralım. Kenarda bekleyen patlıcanlarımızı biraz verevimsi birer parmak aralıkla koparmadan bıçakla keselim yani patlıcanımız dilimli vede bütün bir şekilde kalacak yanımıza bir kase su alalım elimizi hafifçe kasedeki suya batırıp hazırladığımız kıymadan birer parça koparıp dilimlediğimiz patlıcan aralıklarına yine patlıcanı koparmadan yerleştirelim ,suya elimizi batırmamızdaki sebep kıyma elimize yapışmasın işlemiş kolay olsun diye hazırladığımız bu patlıcanları yayvan bir tencereye dizelim ,benim kıymam artınca domates de doldurdum, sizde aynı işlemi yapabilirsiniz ,daha sonra ocağın üzerine alalım ,üzerine hafif tuz ve sıvı yağını dökelim, salçamızı suda ezip üzerine döküp ocağın altını yakalım, kaynayınca yarıma kısıp yavaş yavaş pişirelim ,çok sıcak iken almaya çalışmayın ,dağılma riski var ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
2. Patlıcanlı Kazan Kebabı 13.08.2016 13:39 tarihinde güncellendi.
Bulgar Tatlı Poğaça
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 + 1/3 su bardağı süt( + 2 yemek kaşığı daha üzerine sürmek için)
1 + 1/3 su bardağı şeker
125 gr tereyağı
1 buçuk paket kuru maya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Ilık sütü + 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı bi kapta karıştın ve köpürtmesine bırakın.
2. Kalan şekeri, yumuşak tereyağı ve 5 yumurtayı iyice çırpın ve maya karışıma ekleyin.
3. Tuzu da ekleyip karıştın, yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
4. Yumuşak ve hafif elde yapışacak hamur olsun.
5. Kullandığım un dan 5-6 su bardak yetti baba, fakat markalara göre kalite değişiyor ve hamurunuz daha çok ve ya daha az un isteyebilir.
6. Hamurunuz yoğurduktan sonra üzerine streçle sarın, bezle örtün ve mayalanmasını bırakın.
7. Yaklaşık 1 saat sonra hamurunuz mayalanmış olmalı. Hamurunuz 3 e bölün.
8. Tezgahınıza un serpin ve hamurdan 1 top alın yuvarlak şeklinde yufka gibi kalınlığı 5-6 mm açın.
9. Sonra da 12 parçaya pizza gibi kesin. ( daha büyük poğaça istiyorsanız eğer 8 e bölün).
10. Kalın dış kısmında 1 tatlı kaşık nutella sürün(reçel de olabilir ) ve iç kısmına doğru kruvasan gibi sarın.
11. Kalan hamur ile aynı şekilde devam edin.Ben hem nutellalı hemde reçeli yaptım.
12. 1 yumurtanın sarısı ile 2 yemek kaşığı süt karıştın ve her poğaçanın üzerine sürün.
13. Tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırına 200 derece de kızarına kadar pişirin.
Ispanaklı Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 yaprak ıspanak
1 orta boy kırmızı pancar
Çeyrek göbek marul
3 -4 adet çeri domates
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Pancarı kabuğunu soyup rendeliyoruz.
3. Marul ve domatesi doğrayıp karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kasede sirke zeytinyağı limonun suyunu ve tuzu karıştırıp üzerine döküyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Kaymaklı Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
Baharat
Tuz
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Dolmalık biberleri temizleyip yıkıyoruz.Ardından dolmanızın iç harcı için yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları tavada güzelce kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, kavurduktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ekleyip bir kaç kez karıştırıp 2 su bardağı suyu ekleyip baharatları ve tuzunu da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp dolma biberlerimizi doldurup tepsiye yatay olarak diziyoruz tepsinin içine 1. 5 su bardağı ekleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında biberler hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Biberler fırındayken bir kaseye kaymağı, sütü, yumurtayı ve tuzu ilave edip kızaran bi erlerin üstüne döküp bir süre daha pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Fırında Kaymaklı Biber Dolması 31.08.2016 11:07 tarihinde güncellendi.
Muzlu Bebe Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet Haşlanmış Yumurta Sarısı
Yarım Muz
1 Tatlı Kaşığı Ceviz(çekilmiş)
1 Tatlı Kaşığı Keçiboynuzu Pekmezi
2 Adet Bebe Bisküvisi

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı haşlıyoruz 10 dk boyunca.
2. Sarısını mama kabına alıyoruz.
3. Daha sonra muz, ceviz, bisküvi, pekmezi ekleyip az miktarda sıcak su ekledikten sonra çatalla ezip bebişlere veriyoruz. Şifa olsun :)
Bardak Mısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Konserve veya dondurulmuş mısır
Yarım kaşık tereyağı
Tuz
Ketçap
Mayonez
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Kişi sayısına göre mısırlarımızı tereyağı ile birlikte 10 dk kadar kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
2. Mısırlarımızı servis edeceğimiz cuplarımıza veya bardağımıza alıyoruz.
3. Üzerine ketçap mayonez ve nar ekşisi sıkıp servise hazır hale getiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun :))
Bebek Keki (Meyveli) +1 Yaş
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 Su bardağı tam buğday unu
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 Hurma
2 Kuru Kayısı
Bir avuç kuru üzüm
Yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Yumurtayı köpürene kadar çırpın ardından sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Sıcak suda bekletilmiş meyvelerden hurmanın kabuğunu soyup çatalla ezin.
3. Diğer meyveleri de bıçakla ufak ufak doğrayıp hepsini karışıma ekleyin.
4. Üzerine buğday ununu ve karbonatlı da ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın .
5. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
6. 180 derecede 20 dk pişirin, hem pratik hem sağlıklı kekimiz hazır, afiyet olsun miniklere.
Kahvaltılık Çökelek Sündürme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı çökelek
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küçük bir tavaya sıvı yağ koyup hafif kızdırıyoruz, üzerine çökeleği döküp çatalla ezerek toplanıncaya kadar pişiriyoruz. İsteğe göre baharatlarla yada sade olarak servis ediyoruz basit ve leziz 👌
2. Kahvaltılık Çökelek Sündürme 08.02.2016 20:49 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kahvaltı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yumurta
2 küçük patates
1 domates
1 çarliston biber
1 kırmızı biber
8 dilim sucuk (İsteğe göre)
50 gr kadar rendelenmiş kaşar
1 tutam tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Patates ve biberler küçük küçük doğranır, bir tavada önce patates tuz atılarak hafif pişirilir.
2. Daha sonra biber eklenir 1 dk sonra üzerine domatesler eklenir baharatlar koyulur, hafif yumuşayınca altı kapatılır.
3. Sucuklar küçük küçük kesilir, hazırlanan harç güvece eklenir.
4. Üzerine sucuklar konur.
5. Yumurta kırılır ve çırpılır güveçlerin üzerine pay edilir.
6. En üstüne de rendelenmiş kaşar eklenir.
7. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Üzümlü Kıymalı Biber Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kadar dolmalık biber
300 gr kıyma
2 kaşık kuş üzümü
3 buçuk bardak pirinç
3 domates rendesi
Yarım demet maydanoz
4 dış sarımsak
1 baş büyük soğan
2 kaşık salça
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı biraz yağda kavuralım kenara alalım. Soğan ve sarımsak minik doğranır
2. Rendelenmiş domates ve doğranmış maydanoz ile soğan, sarımsak, baharat, yağ, salça ve pirinç hepsi birden karıştırılır (çiğ olarak)
3. Üzümü de pirinçli karışıma ekleyelim. (önceden ıslatırsanız daha iyi olur) en son kıyma da bu harca eklenir ve karıştırılır.
4. Birkaç yerinden delinmiş bibere harcımız eklenir.
5. Dolmaların üstüne kendi kapağını veya domatesten kapak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Üzümlü Perişan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin (tereyağıda olabilir)
1 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp elinizle iyice karıştırın.
2. En son unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp özensiz bir şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. 😋 😋
İrmik Mantolu Şekerpare
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin yada tereyağı (125 gram oda sıcaklığında olacak )
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1, 5 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeterince un

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlayıp ılımaya bırakalım. Şekeri ve suyu orta ateşte tencerede yaklaşık 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyelim.
2. 5 dk daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
4. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha katı bir hamur olacak.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım, irmiğe bulayalım ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkan şekerparemizin ilk sıcağı çıkınca soğuyan serbetimizi şekerparelerimizin üzerine gezdirerek dökelim.
8. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Mojito Koktey
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şişe sprite
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Yarım ortadan ikiye kesilmiş limon
Nane yaprakları
Bolca buz

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir bardağın içine limonlar ve esmer şeker ve nane yaprağı 3-4 adet konulup, bir aparat ile üstüne bastırılır. Buradaki maksat limonun suyunun esmer şeker ile karışması (yarım limon ortadan ikiye kesilecek kabukları soyulmayacak)
2. Hemen ardından 1 şişe sprite üstüne dökülüp, bol buz parçaları konulup, en üstüne ise yine nane yaprağı ile süsleyip, servis ediniz. Çok güzel bir içecek karışımı oluyor. İsterseniz sprite yerine soda da eklenerek yapıla bilir.
Peynirli Roka Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ roka
Yarım limon
2 kaşık sirke tuz
Yarım çay bardağı rendelenmiş peynir
1 adet domates
3 kaşık zeytin yağ

Yapılışı:
1. Rokalarımızı iyice yıkayalım kuruması için kaba koyun.
2. Servis tabağına rokalarımızı elinizle kopartalım.
3. Üzerine domatesi doğrayın rendelediğimiz peyniri ilave edin.
4. Yağlı sosu ilave edin. Servise hazırdır salata
Cappuccino`lu Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı çikolatalı cappiccino

Yapılışı:
1. Yumurta sarılarını başka bir kabin içerisinde şeker ile birlikte rengi açılana kadar mikser ile çırpın, üzerine sütü, sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
2. Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve mikserle tekrar çırpın, yumurta aklarını bu karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Kalıbınızın alt kısmını  yağlayın ve hamurun büyük bir miktarını dökün ve kalan hamura cappiçinoyu ekleyin ve karıştırın hamurun üzerine dökün.
4. 180`C dereceli fırında 35-40 dk pişirin(kontrollü pişirin)
5. Fırından çıkan kekinizi iyice soğutun ve pudra şekeri ekleyin ve krem şanti ile servis edin.
Nişastalı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket tereyağ yada margarin( 125 gr)
2 yumurta birinin sarısı yüzüne
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
Tuz
Susam
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki  margarini ve diğer malzemeleri katıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. İyice yoğurup margarinin eridiğinde emin olun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün. 185 derecede üzeri çatlayıp kızarana kadar pişirin. Kıyır kıyır çok lezzetli bir tarif.
2. Nişastalı Tuzlu Kurabiye 13.12.2015 15:09 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Poğaçalar
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
Tuz
2 yumurta (sarısı üzerine )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Arkadaşlar istenirse sade istenirse içli hazırlayabileceğiniz bir poğaca puf puf olması garantili, ben birazını haşhaşlı zeytinli ve sakallı yaptım. Bu malzemelerden 2 tepsi 35 adet poğaca çıkıyor. Tarifimize gelince, sütü biraz ılıtıyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu mayandırıyoruz, mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp yuvarlıyoruz, içli hazırlayacağımız poğaçalar için küçük bezeler alıp açıyoruz içine iç malzemelerini koyup istediğimiz gibi kapatıyoruz, (içine istenilen malzeme konulabilir). Tepside en az yarım saat mayalandırdığımız poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez örtüp dinlendiriyoruz.Afiyet olsun♡♡♡
2. Puf Puf Poğaçalar 31.01.2016 20:34 tarihinde güncellendi.
Meşhur Kfc Coleslow Salatası (Muhteşem lezzette)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Çeyrek beyaz lahana
2 adet havuç

Yapılışı:
1. Lahanayı ince ince kıyıp havuçları rendeleyelim.
2. Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştıralım ve doğradığımız sebzelerin üzerine gezdirip karıştıralım.
3. Sosun sebzelerle özleşmeşi için iki üç saat buzdolabında bekletelim.
4. Salata bekledikçe daha lezzetli oluyor isterseniz akşam hazırlayıp ertesi gün yiyebilirsiniz.Hepsi bu kadar afiyet olsun❤
Yoğurtlu Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 adet patates
5-6 adet salatalık(biraz fazla da olabilir)
4-5 diş sarımsak
Biraz dereotu
Yoğurt

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyarak çatal yardımı ile ezin.
2. Ayrı bir kapta salatalıkları, kabukları ile birlikte rendeleyin. Suyunu sıkın.
3. Ezilen patateslerin üzerine suyu sıkılmış olan salatalıkları ilave edin (suyunu kullanmıyoruz, bayanlar yüzünüze sürebilirsiniz ). Sarımsağı da ( ezerek veya rendeleyerek ) ilave edin. Üzerinden tuzu ekleyin.
4. Dere otunu ince ince doğrayarak onu da ilave edin.
5. En son bol yoğurt ilave ederek, bütün malzemeyi karıştırın, harmanlayın.
6. Üzerine de maydanoz koyun. Afiyetle yiyebilirsiniz.