Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Garnitür Konserve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg bezelye
1 kg havuç
5 adet patates ve tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bezelyeleri yıkayıp ocağa alın.
2. Üzerini geçecek şekilde su koyup ve tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakın.
3. Diğer yandan havuçları soyup küçük küçük doğrayın ve yumuşayan bezelyeye ekleyip karıştırın.
4. Suyu eksildiyse tekrar üzerini geçecek şekilde su ekleyin .
5. Patatesleri de küçük doğrayıp en son patatesleri yumuşayan bezelye ve havucun üstüne ekleyin.
6. Tekrar su doldurun, üstünü ayrıca tuzuda kontrol edin, eksilme varsa ekleyin.
7. İyice pişen garnitürünüzü şişelere doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin.
8. Bir gece böyle bekletip ertesi gün serin bir yere alın afiyet olsun.
Hasır Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İç harcı için patatesler bir tencereye konarak haşlanır, kabukları soyulur ve ezilir.
2. 1 Soğan ince ince doğranır ve tavaya konur.
3. Üzerine sıvı yağ ve ilave edilerek kavrulur.
4. Salça ilave edilip biraz kavrulduktan sonra baharatlar eklenir.
5. Ezilen patatesler de ilave edilip güzelce karıştırılıp kavrulur ve bir kenara alınır.
6. Maya ılık sütün içine konur şeker ilave edilir karıştırılır ve 10 dakika bekletilir. Un haric bekleyen maya ve diğer malzemeler yoğurma kabının içerisinde karıştırılır.
7. Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir en az 1 saat bekletilir.
8. Mayalanan hamur iki eşit parçaya ayrılır ve bir parçası açılıp yağlanmış fırın tepsisine serilir.
9. Hamurun kenar kısımlarından biraz yükseltilir ve içine patatesli harç eşit şekilde döşenir.
10. Kalan diğer beze de merdane ile açılıp, şerit halinde kesilir.
11. Patatesli harç üzerine sıralanıp, hasır örüğü gibi örülür.
12. Alttaki hamurun yükseltilen kenarları şeritlerin üzerine gelecek şekilde kapatılır.
13. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 180° -200*fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
14. Hasır Börek Yapımı 14.12.2015 13:34 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Elma
Muz
Havuç
Mandalina
Salatalık

Yapılışı:
1. Meyve yedirmek de zorluk çektiğiniz çocuklarınız için tatlı bir yöntem çok da eğlenceli ;)
2. Afiyet olsun sağlıkla kalın.
3. Çocuklar İçin Meyve Tabağı 03.11.2015 07:45 tarihinde güncellendi.
Pratik Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Sarımsağı rendeleyelim.
2. Tuz hariç marine için olan bütün malzemeleri karıştıralım.
3. Tavuğun derisini soyalım.
4. Tavuğu karışımımıza her yerini ovarak bulayalım.
5. En az iki saat olmak kaydıyla bir gece buzdolabında bekletelim.
6. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. Üzerine tuz serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dk pişirelim.Afiyet olsun 😊
Narlı Salata  (10 Dakikada Ve Sadece 3 Malzeme Ve Çok Beğenilen Salata)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ marul
Yarım su bardağı kısırlık bulgur
1 adet nar
Tuz-sıvı yağ-limon

Yapılışı:
1. Marulu ince ince doğruyoruz.
2. 1 su bardağının yarısına kısırlık bulgur koyuyoruz diğer yarısına sıcak su koyup bulgurun şişmesini bekliyoruz.
3. 1 adet narı ayıklıyoruz.
4. Şişen bulgur soğuduktan sonra hepsini karıştırıyoruz.
5. Sıvı yağ tuz ve limon ilave etmeyi de unutmayalım.
6. Dilerseniz dereotu ,maydanoz ve roka da ilave edebilirsiniz.AFİYET OLSUN 🌺
Baklavalık Yufkalı Çıtır Börekler (Buzluk Böreği)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yufka
24 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp patates ezeceği ile ezin (küçük küçük de doğrayabilirsiniz).
2. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun, üzerine salçayı ilave edip biraz kavurup ezilmiş patatesleri ekleyin.
3. Baharatlarını ve tuzunu da ilave edip iç harcı soğumaya bırakın.
4. İç harcımız soğurken yağlı karışımı hazırlayın.
5. Baklavalık yufka büyük paketlerden yaklaşık 44 adet çıkıyor.
6. Ayrıca küçük paketler de satılıyor, küçük paketlerden yaklaşık 24 adet çıkıyor.
7. Ben küçük paket alıyorum.
8. Küçük bulamazsanız büyük paket alıp kalanını dondurucuya koyabilirsiniz.
9. 1 adet normal yufkayı serin, yağlı karışımdan sürüp yufkanın tam ortasına baklavalık yufkayı koyun.
10. Baklavalık yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürün.
11. Baklavalık yufka 4 kat olacak şekilde aynı işlemi devam ettirin.
12. Yufkayı yarım ay şeklinde ortadan kesin.
13. Kestiğiniz kısma iç harcından koyun.
14. Kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın (fotoğraflarda detayı var).
15. Parça parça kesip saklama kabına koyun.
16. Tüm yufkaları bitirip dondurucuya kaldırın.
17. İhtiyacınız kadarını buzlu buzlu çıkarıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında pişirin. Çıtır çıtır böreklerinizi afiyetle yiyin.
Enfes Tavuklu Bezelye Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1’er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kekik ve nane
1, 5 tatlı kaşığı biber salçası (domates salçası 1 yemek kaşığı na denk geliyor)
1 adet tavuk göğsü
2 tane patates
Yarım kiloya yakın bezelye
2 adet ufak domates
Yeterli kadar su

Yapılışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
2. Baharatlarımızı ve salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kuşbaşı tavuğumuzu ekleyip kavuruyoruz 2-3 dakika.
4. Küp küp doğradığımız patateslerimizi ekliyoruz biraz kavuruyoruz.
5. Bezelye ve domatesimizi ekliyoruz.
6. Üstünü bir parmak kapatacak şekilde su ekliyoruz.
Havuçlu Turplu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 havuç
1 turp
1 adet limon
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Havuç ve turpun kabuklarını soyup rendeliyoruz. Limon, tuz, yağını atıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Turplu Salata 27.01.2016 09:08 tarihinde güncellendi.
Ispanak Cips (Ispanak Nasıl Yedirilir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dolu kase ıspanak (sapları hariç)
Yarım küçük çay bardağı süt yada su
1 adet yumurta
Un ( ben bir çay bardağı yulaf unu ve iki çay bardağı kadar mısır unu koydum)
Tuz , baharat

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın.
2. Yaprakları incecik kıyıp derin bir kaba alın.
3. Üzerine yumurta ve diğer malzemeleri ve tuz (isteğe göre baharat) ekleyip karıştırın.
4. Gerekirse biraz daha un ekleyerek hamur kıvamına gelmesini sağlayın. Çok katı olursa süt ile kıvamı yumuşatabilirsiniz.
5. Ne çok cıvık ne çok katı olacak. biraz toplansın yeter.
6. Yağlı kağıt üzerine incecik yayın ve dilimleyin( bu aşamada ıslak el ve bıçak işinizi kolaylaştıracaktır )
7. 180 – 200 derecede ki fırında üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.
En Fit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu + 1 su bardağı yulaf unu karışımı (Yavaş yavaş eklenecek)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (1 isinin sarısı ayrılıp daha sonra üzerine sürülecek)
1/3 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalardan birisinin sarısını ayrı bir kaseye ayıralım, onu poğaçaların üzerine süreceğiz.
2. 1 yumurta, yumurta beyazı, yoğurt, zeytinyağını çırpalım
3. Ayrı bir kapta unun 1 su bardağını, tuz ve karbonatı harmanlayalım.
4. İki karışımı birbirine karıştırın ve karıştırmaya başlayın. Kalan 1 su bardağından azar azar ekleyelim.
5. Hamur yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı.
6. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle acın ve istediğiniz malzemeyi içine ekleyip katlayın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpelim ve fırına verelimAfiyet olsun
Mercimek Badı (sivas)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kullanılan malzemeler
3 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı salça
2 orta boy domates
1 salatalık
1 biber
1 kuru soğan
Reyhan
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yarım limon suyu
Maydanoz
Dereotu ve yeteri kadar soğuk su.

Yapılışı:
1. Mercimekleri yıkayıp soğuk su ilave ederek çok ezilmeyecek şekilde haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra ocaktan alıp 5 dk sonra mercimeğin miktarına göre ortalama 2 ile 4 kaşık kadar ince bulgur ilave ediyoruz. Bulgur ile mercimeği bi kenara alıp bulgurun şişmesini beklerken bi yandan tüm salata malzemesini minik minik doğruyoruz. Derin bir kasede 2 -3 yemek kasığı kadar salçayı biraz suyla karıştırıyoruz. Hazırladığımız salçayı mercimeğin içine ilave edip biraz tuz atıp suyla çok sulandırmamak kaydıyla karıştırıyoruz. Ardından tüm salata malzemesi ve baharatları yarım limonu sıkıp karışıma dahil ediyoruz tuzunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Badınız sıcaksa buz ilave edebilirsiniz. Kesinlikle ılık servis yapmaya özen gösterin. Yanında taze asma yaprağı karışık turşu, ezme turşu ve kornison biberle servis edin. Yiyenlerin tadı damağında kalan bir lezzet afiyet olsun;)
2. Mercimek Badı (sivas) 20.08.2016 14:23 tarihinde güncellendi.
Patatesli Havuçlu Kalıpta Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirelim.
2. Bir yandan havucu rendeleyip tavada soteleyin yağ ile beraber patatesle karıştıralım.
3. Tuzunu ve pul biber i ekleyelim.
4. Sonra kalıplara koyup şekil verelim.
5. Yoğurtla servis yapalım.AFİYET olsun
15 Dakika Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı yeşil mercimek
1, 5 çay bardağı erişte
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
1 adet et bulyon

Yapılışı:
1. Yağımızı tenceremize alıp yemeklik doğradığımız soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. Biber ve domates salçasını ve nanesini ilave edip 1- 2 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
3. Sudan geçirdiğimiz mercimekleri ilave edip suyunu da ekleyerek kaynadıktan 5 dakika sonra eriştemizi ilave ediyoruz.
4. Kısık ateşte 10-12 dakika arası yani eriştelerimiz yumuşayana kadar kaynatıp altını kapatıp servise sunuyoruz. Afiyet Olsun.
Teremyağlı Pastane Açması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı  (sarısı üzerine)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Bir oval kabın içerisine unu ekleyelim ortasını açalım.
2. İçine süt, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve şekeri lave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Üzerini streçfilmle kapatıp 1 saat bekletelim.
4. Hamuru ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölelim.
5. Merdane yardımıyla oval şekilde açalım.
6. Açtığımız hamurun üzerine çay kaşığı yardımıyla teremyağ sürelim her yerine gelecek şekilde sürelim.
7. Sürdüğümüz yağlı hamurun üstüne diğer yağsız oval şekildeki hamuru kapatalım rulo şeklinde saralım açma şeklini verelim.
8. Üzerine yumurta sarısını sürelim çörekotu ve susam serpelim.
Baklavalık Yufkadan Peynirli Çıtır Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Baklavalık yufka
Peynir
Maydanoz
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Süt,yumurta ve yağı bir kasede iyice çırpıp karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kaseye peyniri ve ince doğranmış maydanozu alıp harmanlıyoruz.
3. Baklavalık yufkadan bir tanesini alıp fırçayla sostan sürüyoruz ardından üzerine bir yufka daha alıp sosu yine sürüyoruz bu işlem 4 kat üst üste olacak şekilde tekrarlanıyor.
4. 4. Yufkayı eklediğimizde sos sürmüyoruz iç harcı ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Kalan sosu üzerine sürüp susam ve çörek otunu serpiyoruz.
6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30dk pişiriyoruz. Çıtır çıtır lezzetli bir börek oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun:)
Mükemmel  Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krema
1 paket 200 gram labne peyniri
2 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet muz
2 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Hazırladığımız pandispanya 5 parçaya bölünür her parçası biraz süt ile ıslatılır.
2. Daha sonra bir katına kremadan diğer katına beyaz kremadan koyularak tüm pandispanya katlarına aynı işlem uygulanır.
3. Krema için ise verilen tüm malzemeler çırpılır yarısı başka bir kaseye alınıp içine 1 adet muz ezilerek eklenir.
4. 2 yemek kaşığı nutella da ilave edilerek çırpılır.
5. Ganaj için krema ısıtılır. (dikkat edin lütfen kaynamayacak)
6. Isıtılan kremaya çikolatalar eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
7. Ganajımız oda ısısında 3-4 saat katılaşana kadar bekletilir. katı hale gelince krema sıkma torbası ile pastaya nokta nokta sıkılır.
8. Süslemek için harfleri yağlı kağıda çizilir. çikolata ile boşluklar doldurulur. (istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. )Afiyet olsun✋💞
Yoğurtlu Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
0,5 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta( akı içine sarısı üzerine)
7 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur yapımı: su, yoğurt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, toz şekeri, tuzu, mayayı iyice karıştıralım.
2. Sonra unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir yumuşak hamur elde edelim.
3. Sonra hamurumuzu üzerini poşetle ve bir bezle örterek iyice kabarana kadar dinlenmeye bırakalım (yaklaşık 2 saat).
4. Sonra hamurumuzdan istediğimiz ölçülerde bezelere ayırarak elimizle ufak açalım ve üzerine iç harcından koyup tekrar yuvarlayıp baştaki beze haline getirelim. Hepsini bu şekilde hazızladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim ve 45 dakika kadar üzerlerini bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. Dinlendikten sonra üzerlerine yumurta sarılarını sürelim (dilediğiniz şekilde üzerlerine çatalla şekiller yapabilirsiniz çatal hamura yapışıyorsa çatalı hafif yağladıktan sonra şekillendirmede fayda var) ve tepsimizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 20 dakika kadar pişirelim.
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Pastane Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma)
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı kavrulmuş susam (bulamazsanız susamı bir tavada kavurabilirsiniz)
2. 5 3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Un kabartma tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıp en son unlu malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Hamur kıvam alınca içerisine kavurduğumuz susamları ekleyip tekrar yoğuralım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp üzerine çatalla bastırıp şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
5. Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usulü ettiğiniz çikolata batırıp tekrar yağlı kağıt üzerine koyalım.
6. Çikolataları donana kadar bekleyelim daha sonra servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Sarımsaklı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase pirinç
Tavuk suyu
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
2-3 damla limon suyu
Karabiber ve tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alalım.
2. Tereyağ eriyince sarımsakları rendeleyip yıkanmış pirinçleri ilave edin karıştırın iyice diş diş olana kadar kavurun.
3. 1 ölçüye 2, 5 su veya tavuk suyu koyuyorum tuzunu 2-3 damla limon suyu sık kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Piştikten sonra üzerine karabiber serpelim demlenmeye bırakın. Afiyet olsun 😊 😊
Çökelekli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
4 ila 5 yemek kaşığı çökelek
1 yemek kaşığı çörekotu
Tuz

Yapılışı:
1. Makarna suyu kaynayınca biraz tuz atıp 5 dakika kadar daha kaynatalım.
2. Kaynayan suya 1 paket makarnayı aktararak ara ara karıştıralım.
3. Makarnamız piştikten sonra süzgeç yardımıyla süzelim.
4. Boş tencerede tereyağımızı eritelim.
5. Pişirdiğimiz makarna ile yağı karıştırarak içerisine çökelek ve çörekotunu da ekleyelim.Servise hazır :)Afiyet olsun.
Kıymalı Tarhunlu Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo hazır taze yufka
5 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce kullanacağım tepsiyi sıvı yağ ile yağladım .
2. Daha sonra bir kapta sosumu hazırladım.
3. Bir adet yufkayı bütün şekilde tepsinin altına yaydım.
4. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye bölerek sosuma batırıp tepsiye sırayla dizdim.
5. Orta kısmına kavurduğum kıymayı eşit şekilde yaydım ve sosa batırdığım yufkaları serme işlemine devam ettim .
6. En sonunda kalan sosu fırça yardımıyla böreğin üst kısmana sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirdim.
7. Üzeri kızarınca fırından çıkardım üzerine nemli temiz bir havlu kapattım.
8. Daha yumuşak oluyor kıtır isterseniz tercih etmeye bilirsiniz .Afiyet olsun.
Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 vanilya
100 gr çikolata
1 paket kabartma tozu
Üstüne ceviz
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Bu kek şimdi fırından çıkmış dır. İlk önce çikolatamızı benmari şekilde eritiyoruz. O sırada 3 yumurtayı 1 su bardağı şekeri ben  mixer  yaptım .Vanilya ilave ettik mi 3 dk çırpıyoruz. Çırptık dan sonra süt , sıvı yağ ilave ediyoruz ve yine çırpıyoruz. Elenmiş unumuzu ve kakaomuzu da ilave edip kabartma tozu koyuyoruz. Erittiğimiz çikolatayı da ilave edip ısıttığımız fırında 180 derece de 30 dk pişiriyoruz.
2. Yumuşak Kek Tarifi 02.10.2015 18:23 tarihinde güncellendi.
Çikolata Kaplı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
Yarım paket çikolatalı kek(100 gram)
1 portakal rendesi
Süt
20 gr kakao
Bitter çikolata (200 gr)

Yapılışı:
1. Maliyeti yüksek olmadan kolay yapılan hafif atıştırmalıklar:) Öncelikle karıştırma kabına koyduğumuz bisküvileri elimizle küçük parçalara bölüyoruz, ardından kekimizi de koyuyoruz. Sütü ıslatana kadar döküyoruz ortalama bi çay bardağı süt yetiyor. 1 portakalın kabuğunu rendeleyip içine koyuyoruz. Kakaoyu da ekleyip fındık dan büyük cevizden küçük parçalar bölüp yuvarlayıp şekil veriyoruz. Tercihen bitter ama isteyen sütlü çikolata da kullanabilir Benmari usulü erittiğimiz çikolataya kaplıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş bir tabağa koyup dolapta 1 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun :)
2. Çikolata Kaplı Toplar 04.11.2015 06:45 tarihinde güncellendi.
Nefis Ezo Gelin Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan normal boy bulgur
1 baş soğan
2 diş sarımsak
2 kaşık un
1 yemek kaşığı teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolu salça

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp teremyağ ve sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Çok yakmadan iki kaşık unumuzu ekliyoruz .
3. Diğer taraftan mercimeği pirinci ve bulguru yıkayıp hazırlıyoruz.
4. Daha sonra kavrulmuş olan unumuza salçayı ekleyip biraz çeviriyoruz ve yıkayıp hazırladığımız malzemeleri de ekliyoruz.
5. Üstüne 2 litre kadar kaynamış su ekleyip kapağını kapatıyoruz arada karıştırmayı unutmayın.
6. Diğer taraftan sos için baharatları ve yağı tavaya alıp çok az kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz.
7. Kaynamış olan çorbamızın üstüne gezdiriyoruz.Afiyet olsun.
Yumuşacık Rulo Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
(çay bardağı büyük boy)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker 5 dk boyunca iyice çırpılır .
2. Sonra un, karbonat ve vanilya eklenir.
3. Dilerseniz kekini kakaolu da yapabilirsiniz.
4. İyice margarinlenmiş yada pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dökülür.
5. 170° ısıtılmış fırında 10 -15 dk kadar kontrollü olarak pişirilir. (fazla bekletmeyin kuru olmasın)
6. Bu sırada kreması pişirilir ılıyınca mikserle çırpılır.
7. Kek pişince ilk sıcağı çıktıktan sonra rulo yapılır ve temiz bir örtüyle sarılır yumuşak olması için.
8. Ilıyan kekin kreması sürülür ve rulo halinde sarılır .
9. Dilerseniz içine muz da koyabilirsiniz.
10. Sarılan pasta streç  ile 1- 2 saat kadar dolapta dinlendirilirNot;krema iyice soğumuş olsun yoksa sararken arasından akar.Üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Portakallı Ihlamurlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1su bardağı demlenmiş ıhlamur
1 adet portakal
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, yağ ve önceden demleyip soğuttuğumuz ıhlamuru kek çırpma kabına koyalım. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıktıktan sonra karışımımıza ilave edelim. Un ve kabartma tozunuda ekleyip öncecden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 30-35 dk. pişirelim. Ben küçük silikon kek kalıplarında yaptım üzerine çikolata sosu dökerek servis ettim. Büyük kek kalıbı veya tepsiyede dökülebilir. Afiyet olsun.
2. Portakallı Ihlamurlu Kek 14.02.2013 13:06 tarihinde güncellendi.
Elmalı Bebek Muhallebisi (12+)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı bal
Yarım elma isteğe bağlı (her bir kase için )
Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Tencereye suyla nişastayı koyuyoruz biraz karıştırıyoruz .
2. Sonra bütün malzemeyi ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Kaynayana kadar karıştırıyoruz topaklanmaması için .
4. Kaynayınca ocaktan alıyoruz ,balımızı ekliyoruz karıştırıyoruz .
5. Kaselere eşit şekilde döküyoruz.
6. Bebeğimize muhallebimizi verirken elmayı rendeleyip birazda tarçın koyup karıştırıp öyle yediriyoruz (siz isterseniz başka meyvede koyabilirsiniz isterseniz meyve koymayın sade verin tercih sizin ) bebişlere afiyet olsun 👶🏼❤🧿
Tam Ölçülü Ve Tam Kıvamda Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1. 5 su bardağı su
1 lt süt
1 su bardağı tozşeker (dileyen bir miktar arttırabilir ama bence yeterlidir)
3 yemek kaşığı pirinç unu (silme olacak)
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçimizi tıkamadan tenceremize alıyoruz ve suyunu ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar önce orta sonra kısık ateşte haşlıyoruz.
2. Bir kapta süt, şeker, nişasta, pirinç unu ve vanilyayı karıştırıyoruz .
3. Ardından haşlanan pirinçlerimize ekleyip hafif kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz ve bu aşamada sütlacımızı sürekli karıştırıyoruz.
4. Daha sonra sütlacımızı fırın kaplarımıza paylaştırıyoruz kıvamı sulu olacak çünkü kıvam fırında pişerken kıvam alacak.
5. Tepsimize kaselerimizin ortasına gelene kadar su koyup 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Kıymalı Gül Böreği (Pırasa Sevdiren)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım pırasayı küçük küçük doğrayalım yıkayıp süzmeye bırakalım.
2. Kıymayı tavaya alalım üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya başlayalım suyunu çekince üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Rendelenmiş havucu ve pırasayı ekleyip karıştıralım, suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. İç harcı için süt, yumurta ve yağı karıştıralım yufkanın birini düz bir zemine serelim üzerine sostan sürelim
5. Daha sonra bıçak yardımıyla dört parçaya bölelim geniş kısma iç harcından koyalım.
6. Rulo şeklinde saralım ve bir ucunu içe doğru kıvırarak gül şeklinde saralım bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ( dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz çok yakışıyor)
Mantarlı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Makarna
1 Kase Kornişon Turşu
1 Kase Bezelye
1 Kase Mantar
Yoğurt
Zeytinyağ
Tuz, Karabiber, Sumak, Pul Biber

Yapılışı:
1. İlk olarak mantarları küçük doğrayalım sonra birazcık zeytinyağ ile kavuralım. Makarnayı haşlayalım. Büyük bir kabın içine bütün malzemeleri koyalım. Güzel bir karıştırdıktan sonra servise hazır .
2. Mantarlı Makarna Salatası 31.05.2016 22:19 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Patetes Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg patates
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı karışık salça
1 adet limonun suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz
3 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur .
2. Dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır.
3. Maydanoz ve sarımsak ince ince doğranır ve salçayla karıştırılır .
4. Baharatlar eklenir.