Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Cevizli Biber Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 g çarliston biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı ceviz
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı SÜTAŞ Süzme Yoğurt
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Sarımsakları soyarak 3-4 parça olacak şekilde doğrayın.
2. Sıvı yağı tavaya alarak sarımsakları soteleyin.
3. Biberleri temizleyerek doğrayın ve tavaya ekleyerek 4-5 dakika sarımsaklar ile birlikte kavurun.
4. Daha sonra pulbiber, ceviz, su ve tuzunu ekleyerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Ocaktan aldığımız salatamıza sirkeyi ekleyerek soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan biberlere son olarak süzme yoğurdu ekleyeli karıştırarak servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Yuvarlak Poğaça (Hazırları Aratmayan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su aldığı kadar(1 su bardağı kadar alıyor)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım mayayı ılık sütle ıslayalım,5 dakika kadar unu bi leğene havuz yapıp ortasına yağı, tuzu ve ısladığımız mayayı döküp yoğuralım, birazda ılık su ekleyelim, yoğurup mayaya gelmesini üzerini örtüp bekleyelim, 15- 20 dakika kadar üzeri için yumurtanın sarısını ayıralım, içine şekeri ekleyelim, domates ve d biberleri ortadan ikiye bölelim, eğer hamurumuzu mayalanmışsa başlayabiliriz mandalina büyüklüğünde bezeleri alıp elimle hafif açıp fincan tabağı büyüklüğünde ortasını çay bardağının arkasının yardımıyla bastırıp çukurlaştıralım, üzerine yumurta sarısını sürüp çukuruna peynir domates biberi ekleyip, yağlı fırın tepsisine dizelim ,önceden ısıttığımız fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim ve servise hazır deneyip görün bence harika oluyor afiyet olsun, şimdiden sevgilerle :)
2. Yuvarlak Poğaça (Hazırları Aratmayan) 12.07.2016 16:16 tarihinde güncellendi.
Monchou İle Limon Kabuklu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tozşeker
100 gr tereyağ (Oda ısısında)
100 gr un (Hollanda da yasayanlar için zelfrijzend bakmeel )
2 yumurta
1 limon kabuğunun rendesi
Eğer normal un kullanacaksanız yarım çay kaşığı kabartma tozu atın

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında olan tereyağı ve tozşekeri derin bir kabın içerisinde mixerle krema sekline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yumurtaları tek tek çırparak ekleyip çırpıyoruz. Unu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
3. 20 cm kenarı açılan kek kalıbının tabanına yağılı kağıt serip kalıbı kilitleyip kek harcını döküp spatulayla her yerine yayın.
4. 160 derecede keki pişirin ortalama 25 dk ama fırından fırına değişebilir o yüzden kontrollü pişirin.
5. Kek piştikten sonra iyice soğuması lazım kesinlikle iliklik bile kalmayacak.
6. Derin bir kabın içerisinde kremayı iyce sertleşene kadar mixerle çırpıp buzdolabına koyun.
7. Başka bir kabın içerisine toz şeker vanilya ve MonChou yı krema haline gelene kadar mixerle çırpıp buzdolabına koymuş olduğunuz kremayı içine döküp mixerle tekrar çırpın.
8. Kremamızı buzdolabına kekimiz soğuyana kadar koyup bekletin.
9. İyice soğumuş olan kekimizin üzerine yapmış olduğumuz kremayı üzerine her yerine spatulayla yayın ve dilediğiniz şekilde meyvelerle ve istediğiniz kuru yemişlerle süsleyin ve buzdolabında dinlendirip öyle servis yapın
Tavuklu Semizotu Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk göğsü
1 bağ semiz otu
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 limon
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Tavukları küp küp doğrayıp üzerine zeytinyağı, kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırıp bir gece dolapta bekletin. Ertesi gün tavukları soteleyip suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Semiz otlarını saplarından ayıklayıp yıkadıktan sonra fazla suyunu süzmesini bekleyin. Soğuyan tavukların üzerine semiz otunu ekleyip limon suyunu üzerine döküp servis edebilirsiniz.
2. Tavuklu Semizotu Salatası 08.06.2016 19:21 tarihinde güncellendi.
Türk Kahveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini sıvı yağı pudra şekerini nişastayı karıştırın .Sonra kahveyi kabartma tozunu ,vanilyayı ekleyin unu ekleyin kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun. Hamurdan rulolar yapın .Üzerini çatalla çizin verev şeklinde kesin .180 derece de pişirin .Piştikten sonra 15 dakika soğumaya bırakın hemen dokunursanız .Dağılabilir .Kurabiyeler dinlendikçe kendine gelecektir. Soğuyunca pudra şekeri serpin .Mutfağı kahve kokusu saracak :)
2. Türk Kahveli Kurabiye Tarifi 25.02.2016 16:37 tarihinde güncellendi.
Salçalı Nohutlu Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 parça tavuk eti ve haşlama suyu
1 fincan haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı un
1 fincan arpa şehriye
Tuz,pulbiber, kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle eti haşlayıp soğumaya bırakalım.
2. Tencereye sıvı yağı tereyağı alalım eritip içerisine unu katalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Sonra salçaları atıp bir süre daha kavuralım.
4. Kavurma işleminden sonra etin suyunu ve katıp hızlıca karıştıralım ki topak olmasın su miktarı az gelebilir kaynamış su ekleyip kıvamı bulalım içerisine nohutumuzu ve şehriyemizi de katıp 10 dakika daha karıştırarak pişirelim tuz ve baharatları katalım çorbamz hazır afiyet olsun😊
Fırında Türlü Sakatat Izgara
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Koyun kuyruğu
Kalp
Dalak
Tuz
Köfte baharatı
Patates
Soğan
Sarımsak
Biber
Domates
Sıvı yağ
Çöp şiş

Yapılışı:
1. Patates domates soğan ve biberi istediğimiz şekilde doğrayıp fırın tepsimize alıyoruz .Sarımsağı yıkayıp soymadan onuda fırın tepsimize atıyoruz. Karışımımıza tuz ve köfte harcı ekliyoruz .Karıştırıyoruz .Daha sonra sakatatlarımızı doğrayıp tuzlayıp şişlere dizip fırın tepsimizin üstüne koyuyoruz. Üstüne sıvı yağ ekleyip 240 derece de fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun :-)
2. Fırında Türlü Sakatat Izgara 01.10.2015 14:51 tarihinde güncellendi.
Patatesli Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 adet orta boy patates
1 adet havuç
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
2 adet taze soğan
10 adet küçük kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (dolu dolu)
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğuyorum uygun bir tenecereye alıp, üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyorum.
2. Pişen patatesleri suyunu süzüp soğumaya alıyorum.
3. Yeşillikler ince ince doğuyorum.
4. Havuçu rendeliyorum. Kornişon turşuyu ince ince kesiyorum.
5. Bir kaseye yoğurtlu alıyorum içine mayonezi ve  sarımsağı rendeleyip karıştırıyorum.
6. Soğuyan patatesleri uygun bir tabağa alıp limon suyunu döküyorum ve karıştırıyorum.
7. Diğer bütün malzemeleri üzerine ekleyip karıştırıyorum.
8. Yarım saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun ☺️
Sütlaç Tarifi ( No Nişasta No Vanilya ) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1, 5 su bardağı su
1 litre  süt
2 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ben bim’den efsane baldo pirinç kullanıyorum.
2. Pirinci hafif sudan geçirip tencereye koyuyorum üzerine 2, 5 su bardağı su ilave ediyorum ve ocağın en büyük gözünü yakıp en kısığa alıyorum.
3. Tencerenin kapağını kapatıp suyun çekmesini bekliyorum. ( tabi arada kontrol edin dibine yapışmasın ) pirinçler suyu çektikten sonra 1 tl sütü ekliyorum.
4. Ardından 2 su bardağı şekerin sadece 1 su bardağı ekliyorum ve kısık ateşte basından ayrılmadan karıştırıyoruz.
5. Biraz ısınınca dumanı çıkmaya başlayınca ( tadına bakarak ilave ederseniz fazla şekerli veya az şekerli olup olmadığına göre ekleyebilirsiniz) kalan 1 su bardağı şekeri de ilave ediyorum ve ayni şekilde kısık ateşte pirinçi tencere kenarında hafif eze eze pişiriyorum.
6. Yaklaşık 40 dk çevirin sonra ocağı orta ateşe getirin kaynayana kadar karıştırın ( 2-3 dk eze eze ) sonra gene kısığa alın ve karıştırın ( eze eze ) sonra gene orta ateşte eze eze karıştırın kıvamı ne çok sulu ne çok katı olunca ocağı kapatın. Sütlacımız hazır.Not: servis ederken ben üstüne şanfıstık tozu ve tarçın ekledim isteğe bağlıAfiyet bal şeker olsun. Kilo olmasın. ;)Sevgiler
Teremyağlı Patates Küpleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı teremyağ
2 diş sarımsak
Tuz, nane, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayın.
2. Tavada erimiş teremyağına patatesleri ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
3. Hafif pişmiş olan patateslere sarımsak(ezin yada doğrayın).
4. 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve tuzunu attıktan sonra  10 dakika kadar daha pişirin.
5. İsterseniz bu şekilde, isterseniz yumurtalı, isterseniz rendelenmiş kaşar ilave edip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun❤️
Fesleğenli Kıymalı Makarna
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket spaghetti makarna
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Makarnamızı normal haşlıyoruz.
2. Küçük bir tencerede, kıymamızı yağda kavuruyoruz.
3. Domates salçamızı, tuzu ve baharatları (fesleğen hariç) ekliyoruz.
4. Yaklaşık 5 dakika da salçayla kavurduktan sonra, suyu ekliyoruz ve soğanı bütün olarak tencereye atıyoruz.
5. Sosumuzu 10 dakika kadar kaynatıyoruz.
6. Soğanı içinde alıp, fesleğeni de ekliyoruz.
7. Servis ederken; fesleğen, domates ve kaşarla süsleyebiliriz.
Kadayıflı Muhallebi (Kupta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gram yaş kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Kadayıflarımızı ve tereyağını teflon tavaya alalım istediğiniz kadar kavuralım.
2. Kavurma işlemini bitirdikten sonra cevizimizi katalım ve bir köşeye soğumaya bırakalım
3. Bir tavaya bir bardak unumuzu alarak 7 – 8 dakika kokusu çıkıncaya kadar kavuralım rengi değişmesin dikkat
4. Ocağa bir tencereye bir paket sütü soğuk kavrulmuş unumuzu nişastayı ve şekeri koyarak karıştıralım.
5. Altı kısık ateşte koyulaşınca kaynayınca ocaktan alalım tereyağını ekleyelim bir köşeye hafif soğumaya bırakalım
6. 1 paket krem şantiyi bir bardak süt ile çırpalım muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra krem şantiyi ve vanilyayı ekleyelim.
7. Cevizli kadayıfımızı ikiye ayıralım kupalarımızın dibine bir kısmını yerleştirin.
8. Üstüne muhallebisini ekleyelim ve yine cevizli kadayıftan koyalım üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben bir şey tercih etmedim.
Patates Fasulye Turşusuyla Başka Güzel
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Fasulye turşusu
2 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri bir tencereye alıp suyunu tuzunu atarak haşlanmaya bırakıyoruz .
2. Ayrı bir tavaya sıvı yağımızı koyup soğanları ilave ederek kavuruyoruz.
3. Üzerine fasulye turşusunu ilave edip kavrulmaya bırakıyoruz.
4. Haşlanan patatesi güzelce ezerek kavrulan turşuya ilave ediyoruz .
5. Güzelce harmanlayarak düzeltiyoruz .
6. Arkalı önlü çevirerek isteğe bağlı hafif kızartıyoruz .
7. Kızartmadan da harmanlayıp hafif pişirip yiyebilirsiniz öyle de çok güzel oluyor afiyet olsun :)
Bu Pasta Çok Ağlıyor
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce çikolata sosumuzu paketin arkasındaki gibi pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ara ara karıştıralım ki kaymak tutmasın.
2. Krem şantimizi de paketin üstündeki gibi hazırlayıp buzdolabına bırakıyoruz.
3. Gelelim kekimizi yapmaya; şeker ve yumurtayı mikserle köpük oluncaya kadar çırpıyoruz, sonra diğer malzemelerimizi ekleyip karıştıralım pandispanya gibi bir hamur oluyor yağladığımız tepsiye döküp önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişiriyoruz. ( kürdan testiyle ölçüyoruz pişmesini)
4. Fırından çıkan kekimize çıkar çıkmaz 1 su bardağı soğuk sütü döküyoruz ve kekin soğumasını bekliyoruz, soğuyan kekin üzerine önce kremşantiyi sürüyoruz 10 dak kadar buzdolabında bekletiyoruz sonrada onunda üzerine çikolata sosumuzu döküyoruz 1-2 buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz.
5. Bu Pasta Çok Ağlıyor 03.09.2017 22:54 tarihinde güncellendi.
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet  yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
1 buçuk su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilin

Yapılışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye alıp kısık ateşte 10 dakika kaynatalım.
2. Bir yemek kaşığı kadar limon suyu sıkıp 5 dakika daha kaynatalım ocağın altını kapatalım ılımaya bırakalım.
3. Sonra şeker ve yumurtaları köpürünceye kadar çırpalım.
4. Üzerine sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpalım. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Sonra ılık şerbeti ılık tatlının üzerine dökelim.
7. Şerbetini çeken tatlıya krem şantimizi sürelim. Herkese Afiyet Olsun .
Levrek Buğulama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 levrek
2 patates
3 soğan
Kekik
Defne yaprağı
Maydanoz
Karabiber
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Levrekleri yıkayın bir miktar tuzla ovun.
2. Halka halka dilimlenmiş soğan ve patatesi bir kapta tuz, karabiber, kekikle harmanlayıp yağlanmış borcam tepsiye dizin.
3. Üzerine balıkları dizin küçük küçük doğranmış maydanozları üzerine serpin.
4. Bir kaç tane defne yaprağı serpiştirip, üstünü folyoyla kapatıp 190 derecelik fırına verin. 40 dk. folyoyla pişsin 15 dk da folyoyu açın ve balıklar kızarana kadar fırında pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. çatalla patatesleri kontrol edebilirsiniz. Pişmişse folyoyu çıkartırsınız. )Afiyet olsun🌹
İftar İçin Pratik Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 domates
8 yaprak ekşi kulak (kuzu kulağı)
Zeytin
Konserve mısır
Cornichon
Taze nane yaprağı
Peynir

Yapılışı:
1. Domatesleri küp küp kesiyoruz .Sonra ekşi kulakları ve geriye kalan mısır bir kısmını ve cornichonu karıştırıyoruz ve peyniri küp küp kesiyoruz. Sıra süslemeye geldi, ilk önce tabağın kenarlarına domatesi yerleştiriyoruz .Ardında ekşi kulağı karıştırdığımız malzemeleri koyuyoruz üstüne peynir ve nane yaprağıyla süslüyoruz .Sona kalan zeytin ise tabağın her yerine koyuyoruz. (Dilerseniz başka malzeme veya daha kullanabilirsiniz). Hayırlı iftarlar afiyet olsun.
2. İftar İçin Pratik Salata Tarifi 08.06.2016 22:44 tarihinde güncellendi.
İncir Reçeli Püreli Milföy
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
İncir reçeli
1 paket milföy
Pudra şekeri
Toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikler incir reçelini sadece tanelerini alarak püre yapalım bir kenara koyalım.Sonra milföyleri yumuşaması için düz zemine dizelim.Yumuşadıktan sonra üzerine biraz toz şeker serpiştirelim.Daha sonra püre yaptığımız inciri kaşık yardımı ile milföylere paylaştıralım. Daha sonra sağlı sollu kapatalım kenarlarını çatal yardımı ile iyice kapatalım .Püre akmasın daha sonra üzerine yumurta sürelim ve birazda onun üzerine şeker serpelim ve bekletmeden iyice ısıtılmış fırına sürelim .Pişirdikten sonra pudra şekeri ile süsleyip servis yapalım not fırını iyice ısıtın ve bekletmeden fırına sürün .Hamur olmasın afiyet olsun.
2. İncir Reçeli Püreli Milföy 27.11.2015 20:20 tarihinde güncellendi.
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye (Yeni Tarifiniz Bu Olacak) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet iri boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı fındık ya da ceviz içi

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Bir tavada üzerine şekeri ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp tarçın ve fındığı atıyoruz. Bir kenarda soğutuyoruz.
2. Hamur için öncelikle yağları karıştırıyoruz. Margarinimiz oda ısısında yumuşamış olmalı.
3. Daha sonra diğer malzemeleri de ekliyoruz.
4. Püf noktası olarak kabartma tozunun üzerine sirkemizi koyup bir dk civarında kabarmasını bekliyoruz.
5. Bu aşamadan sonra hamurumuzu hazırlayabiliriz.
6. Hamurumuzun yumuşak kıvamda olmasına dikkat edelim. Özellikle 3 bardak undan sonra kontrollü koyalım.
7. Hamuru hazırladıktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim.
8. Dinlenme işlemi bittikten sonra hamurumuzu bir merdane yardımıyla azar azar alıp açıyoruz. İstenilen inceliğe ulaşınca bardak yardımıyla keselim.
9. İç harcını koyup kapatalım. Kenarını çatalla şekillendirelim. (Açılan hamur ne ince olsun ne de kalın dikkat edelim )
10. Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüldükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpelim ve servise hazır hale getirelim.
Buzluk Böreği (Çıtır Çıtır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Beyaz peynir
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağımızı eritip sos malzemelerini hazırlayalım yufkayı serelim.
2. Üzerine 3- 4 kaşık sostan her tarafına sürelim .
3. İkinci yufkayı üzerine serelim.
4. Daha az miktarda sos sürelim.
5. Önce 4 e parçaya bölelim .
6. Daha sonra bu parçaları 3 e bölelim .
7. 12 parça olacak.
8. İçerlerine hazırladığımız peynir karışımını koyup sigara gibi saralım.
9. Kalan yufkaya da aynı işlemimi yapalım toplamda 24 adet çıkıyor .
10. Hemen pişireceksek buzlu suyun içerisine atalım.
11. 1 dk bekletip hafif elimizle fazla suyunu sıkıp tepsiye yerleştirin .
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 250 derecede pişirin.
13. Eğer buzluğa koyacaksınız buzlu suya gerek yok aynı işlemi yapıp buzluğa atabilirsiniz dilediğiniz zaman çıkarıp oda ısısında 5 dk beklettikten sonra fırına verebilirsiniz.
14. AFİYET OLSUN.
Dukan Kakaolu Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
1 tatlı kaşığı kakao
Varsa fındık aroması

Yapılışı:
1. Uzun zamandır tarif paylaşamıyordum ta ki dün akşam yine bir tatlı krizi gelene kadar😁 Evdeki malzemelerle hızlı ve tatmin edici bir tatlı oldu. Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz .Hazır puding yapar gibi. Kıvam aldıktan sonra 2 3 dk daha kaynatıp kaselere paylaştırıyoruz. Soğuyunca tüketiyoruz. Afiyet olsun bol eksiler 😊
2. Dukan Kakaolu Puding 09.06.2016 17:11 tarihinde güncellendi.
Uğur Böceği Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Kakao
1 çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Klasik bir kurabiye hamuru yapar gibi tüm malzemeler bir kaba alınıp yoğurulur, yoğurulan hamur iki parçaya ayrılır. Birisine kakao diğer yarısına ise kırmızı gıda boyası eklenip yoğurulur. İlk olarak kakaolu hamur oklava yardımıyla açılır, bir çay bardağı yardımıyla kesilir, bütün hamura aynı işlem uygulanır. Aynı işlem kırmızı olan hamura da uygulanıp V şeklinde bıçakla kesilip kakaolu hamurun üzerine yapıştırılır. Son olarak da damla çikolatayla üzerinin benekleri yapılıp fırına verilir. Afiyet olsun.
2. Uğur Böceği Kurabiye 19.11.2015 15:00 tarihinde güncellendi.
Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250gr margarin
1 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 buçuk paket petibör bisküvisi
1 paket krem şanti(tarifinde yazan kadar süt)

Yapılışı:
1. Margarini erit, unu ekle 1-2 dk kavur (ama yakmadan), şekerini, sütünü ve kakaosunu ekle muhallebi gibi pişir.
2. Ayrı bir kapta bisküvileri parçala.
3. Pişirdiğin muhallebiyi bisküvilerin üstüne dök.
4. İyice karıştır.(bisküvileri çok ufalama ama)
5. Pasta kalıbını streç bantla kapla içine karışımı dök, üstünü de streçle kapla.
6. 1 gece dolapta beklet. Ertesi gün ters cevir.
7. Krem şantiyi yapıp üstüne sürün. İstediğin gibi süsle. Afiyet olsun…
Cupcakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Cupcakeler için önce kreması yapılıp buzdolabına atılır.
2. Krema için önce tereyağ ve pudra şekeri kıvamlı hale gelene kadar çırpılır. Ayrı bir kapta kremşanti ve süt çırpılarak diğer kaba boşaltılır.
3. İki karışım birbirine karıştırılıp buzdolabına atılır. Kek için önce yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
4. Diğer malzemeler de eklenerek çırpılmaya devam edilir (Ben kakao koymadan da bir miktar kek hamuru ayırdım iki farklı renk olsun diye. )
5. Muffin kabı kullanacaksanız kek kalıbınızı yağlayarak kek hamurunu paylaştırınız. Kağıt kek kalıplarını kullanıcaksanız kalıbın yarısından biraz fazla olucak şekilde hamuru koyunuz. (Ben muffin kalıplarına kağıtları koydum ki şekilleri daha düzgün olsun. Kağıtlarda hamur yayılma yapabiliyor. )
6. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar keklerinizi pişiriniz.
7. Fırından çıkan kekler bir saat kadar soğuduktan sonra buzdolabından çıkan kremayı sıkma poşeti ile (Buzdolabı poşetini de ucunu keserek kullanabilirsiniz) üstüne sıkarak renkli şekerlemeler, hindistan cevizi, çikolata parçaları vb şekillerde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️
Köri Soslu Şişte Tavuk
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk
4 tane tatlı kırmızı biber
4 tane yeşil biber
3 tane orta boy domates

Yapılışı:
1. Tavuklar güzel yıkanıp üzerine tuz koyup 2 saat buzdolabında bekletilir.
2. Sonra domates , biber , tatlı kırmızı biber küp şeklinde doğranır.
3. Sonra 2 saat bekletilen tavuk dolaptan çıkarılarak çöp şişe dizilir ve afiyetle yenilir.
Yumuşacık Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
80 gr kakao(yaklaşık bir paketlik)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Hindistan cevizi, şeker ve yumurta akını iyice kaşıkla ezerek karıştırıyoruz. Komple karıştıktan sonra parmak uçlarımızlar ceviz içi kadar küçük toplar yapıyoruz. Yuvarlamaya kalkmayın dağılıyor çünkü ;)
2. Gelelim hamuru yoğurmaya. Bütün malzemeleri bir kaba koyuyoruz un hariç. Hepsi birbirine karışacana kadar harmanlıyoruz ve azar azar un koymaya devam ediyoruz. Ne çok sert olacak nede çok yumuşak orta karar bi hamur olunca ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz.Gelelim şimdi şekilleri vermeye. Bir limon sıkacağının içine sera naylonu seriyoruz. Bir kakaolu hamurdan koyup parmağımızla iyice yassılayıp ortasını oyuyoruz. Ve içine bir tane Hindistan cevizini koyup naylonu kapatır gibi yapıp kenardaki hamurlarla kapatıyoruz. Ee gerisi kolay cnm. :) her hamarat kadının yapabileceği ve çocukların bayılarak yiyeceği çabuk hazırlanan bi tarif. Yiğenlerim bayılarak yiyorlar:DHepsini yapıp tepsiye dizdikten sonra pişiriyoruz tepsiyi yağlamaya fln gerek yok bn yapmadım. Gayette spatulayla kırılmadan çıkıyor.Fırında. Çıkar çıkmaz sıcağıyla soğuk sütün içine atıyoruz ve 1 dk kaya yakın altlı üstlü çevirecek çekmesini sağlıyoruz. Sonrasın da mı afiyet bal şeker olsun :))
3. Yumuşacık Kurabiyelerim 26.11.2015 08:47 tarihinde güncellendi.