Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şifalı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
9 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı çekilmiş/dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Kekimizin adının şifalı olmasının nedeni sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanmamız ama sizin için kokusu ağır olur derseniz sıvı yağda kullanabilirsiniz. Kekimiz için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir.
2. Yumurta ve şekeri çırparak köpürtüyoruz. Sonra sırasıyla yoğurt ve yağını ekliyoruz. 1 su bardağı cevizin içine tarçını ve 1 yemek kaşığı unu koyup karıştıralım. (Sebebi kekimize karıştırdığımız meyve ve kuruyemişlerin hamurun içinde eşit dağılmasını sağlamak. ) Başka bir kabın içinde 8 yemek kaşığı un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. (Ben un ölçüsünü 20 dilimlik kek kalıbı için verdim. ) Un karışımımızı eleyerek unlu karışımın havalanmasını sağlıyoruz. Daha sonra sıvı karışımla unlu karışımı ve cevizi karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
3. Şifalı Cevizli Kek 10.10.2015 21:21 tarihinde güncellendi.
Az Yağlı Tavada Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma(iki kişi olduğumuz için tam yetiyor)
1 soğan
İsteğe bağlı ekmek içi
1 yumurta
Köfte baharatı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber

Yapılışı:
1. Kıymayı derin kaba alıp üzerine bir yumurta baharatlar ve bir soğanı rendeliyoruz ,isteğe göre sekil veriyoruz yuvarlağa yakın şekil verin ki çok kalın olmasın rahat pişsin ,yanmaz tavaya çok az yağ damlatıyoruz, orta ateşte iki tarafinı çevirerek pişiriyoruz, afiyet olsun.
2. Az Yağlı Tavada Köfte 28.01.2016 08:50 tarihinde güncellendi.
Peynir Yapımı (Böreklik Lor Peyniri)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kilo Ekşimiş/Bozulmuş, Tutmayan Yoğurt
1 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Tuz
Yarım Su Bardağı Elma Sirkesi

Yapılışı:
1. Yoğurdumuzu tencereye alıp sütünü ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca tuzunu atıp iki üç dakika sonrada sirkesini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim 10 dk kadar bu şekilde kaynasın.
3. Kenarda süzgecin üzerine temiz bir tülbent örtün ve kesilmiş yoğurdu süzün altındaki derin bir kap olsun ki peynir altı suyu biriksin. Tülbenti iyice büzerek sıkıştırın ve üzerine bir ağırlık koyun (uygun bir tencere gibi. ) Çok da ağır olmasın sert olmasın peynirimiz, bu şekilde bekletin süzülüp açılınca peynirimiz hazır😊
4. İsterseniz 3/4 parçaya ayırın temiz bir kavanoza koyup üzerine peynir altı suyunu koyup 1 yemek kaşağı tuz ekleyip (isteğe bağlı), buzdolabına kaldırıp tüketebilirsiniz. 😉
5. İsterseniz börek, poğaça vs. için kullanacağınız miktar kadarını buzdolabı poşetine koyup dondurucunuza kaldırabilirsiniz. 😉Afiyet Olsun. 😊
Profiterol (Kuğu Görünümlü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100-125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı su
3 büyük boy yumurta

Yapılışı:
1. Yasemin Atalar’ın tariflerinden bir lezzet. .
2. Hamurunu hazırlamak için bir tencereye tereyağı ve su konulur. Yağ eriyip su ile homojen bir karışım elde ettikten sonra un ilave edilir. Hızlı bir şekilde topaklanmakdan karıştırılır ve ocaktan alınır. 10-15 dk karışımın sıcaklığı gittikten sonra 3 yumurta teker teker yedirilerek ilave edilir. Tatlı kaşığı yardımıyla az az alınıp yuvarlak değil de uzunlamasına yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizilir. Hamurun 5 de 4 übu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısırılmış 170-180 derece fırında yarım saate yakın üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Hamurun kalan 5 de 1 i de büyük “S” şekli verilerek o da fırınlanır.
3. Kremasını hazırlamak için. Şekerli vanilin hariç bütün malzemeler bir tencereye alınır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca şekerli vanilin ilave edilir ve karışıma yedirilip ocaktan alınır.
4. Şekil vermek için ise; pişen profiteroller alt ve üst taban ayrılacak şekilde 2 ye kesilir. Alt kısma krema konur. ” S ” şeklini verdiğimiz profiteroller de krema koyduğumuz profiterolun bir ucuna yerleştirilir. İkiye ayırdığımız profiterolun diğer kısmı 2 ye bölünür ve kanat olacakmış gibi yanlara yerleştirilir.
5. Servis yaparken çikolata sosundan bir çorba kaşığı tabağa yayın.Üzerine de Kuğu şeklini verdiğimiz profiterolu yerleştirin ve üzerine pudra şekeri serpin. Şimdiden afiyet olsun.
6. Profiterol (Kuğu Görünümlü) 22.09.2019 19:04 tarihinde güncellendi.
Peynirli Üçgen Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
200gr beyaz peynir veya lor peyniri
İsteğe göre maydanoz (ben kullanmadım)
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yufkalar şerit şeklinde kesilir. Peynir karışımından köşesine konur ve muska şeklinde sarılır.Sarılan kısmın ucuna su sürülüp yapıştırılır. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.Afiyet olsun…Not: Patatesli ve kıymalısı da çok güzel oluyor. İç harcını kendi sevdiğiniz gibi yapabilirsiniz…
2. Peynirli Üçgen Börek 30.03.2013 22:45 tarihinde güncellendi.
Efsane Güllaç
Kategori: diğer

Malzemeler:
16 adet güllaç yaprağı
2. 5 litre süt
2 su bardağı (200 ml’lik ) şeker
1 su bardağı kıyılmış fındık içi
4-5 yemek kaşığı gül suyu (Arzu edenler için)
Üzeri için ceviz veya istediğiniz tür bir kuruyemis (Kıyılmış ) ve meyve parçaları

Yapılışı:
1. Sütü kaynatmadan sadece şekerin kolayca eriyebileceği sıcaklıkta ısıtalım. Parmağınızı batırdığınız zaman en az 10 sn. dayanabileceğiniz bir ısı olmalı. 40-45 derece arası.
2. Yuvarlak fırın tepsimize bir güllaç yaprağı alıp üzerini sütle ıslatalım. Elimizle her yere sütün ulaştığını kontrol edelim. Bu şekilde 8 yaprağı bir süt bir güllaç yaprağı şeklinde islatarak dizelim.
3. 8 yapraktan sonra arasına kıyılmış fındık veya ceviz içini bolca serpelim.
4. Daha sonra diğer 8 yaprağı da bir süt bir güllaç şeklinde dizelim. en üste bir iki kepçe süte gül suyunu katıp gezdirelim.
5. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim.
6. Servis sırasında üzerini yine dilediğiniz şekilde kıyılmış fındık, fıstık veya ceviz içiyle ya da cilek muz veya hindistan cevizi serperek süsleyelim. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun. Sevgiler. 🤗
Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı su
2 çay bardağı sıvıyağ
18 yemek kaşığı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yapılışı: Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
2. İçine sıvı malzemeler konur ve çırpılır. En son elediğimiz un ve diğer kuru malzemelerle, 1 limonun rendelenmiş kabuğu konur. Kıvamı çok koyu olmayacaktır. Normal kek kıvamında olur.
3. Yağlanmış bir kelepçeli kalıpta ya da borcamda vb. 175 derecede altı üstü kızarana kadar pişirilir.
4. Dinlenince pandispanyaları enine eşit bir şekilde ve etrafında bıçakla dönerek 2 ye böleriz ve böylece 4 kat elde ederiz.
5. Diğer tarafta bir tencerede sütle diğer malzemeleri karıştırır en son vanilyasını koyar ve kremasını pişiririz. Bunu soğutmaya gerek yok, sıcakken katları döşeyebilirsiniz.
6. Pandispanyanın ilk katını pastayı koyacağımız sunum tabağımıza koyarız.
7. Üzerine vişne suyu gezdiririz. Vişne suyunu tüm katlara yetecek kadar koyun.
8. Üzerine kremanın 4te 1’ini koyarız. Kremanın üzerine dilimlediğimiz muzları, çilekleri ve kivileri istediğimiz gibi dizeriz.
9. Diğer pandispanya katlarını da aynı şekilde koyarız.
10. En son katına da kalan son kremayı koyarız. Soğuması için bekleriz. Biraz buzdolabında da bekletiriz.
11. Pasta soğurken kremşanti ile sütü blendırda çırparız. Onu da buzdolabında bekletiriz. (Ben kremşantiyi yaparken sütten biraz eksiltip vişne suyu koymuştum, çok hafif bir pembemsilik fark ettiyseniz bundandır)
12. Pastayı kremşanti ile kaplarken erimemesi için mutlaka soğumuş olmalıdır.
13. Sonra çileklerle mevsimine göre kirazlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Ben bu pastamı geçen yaz yapıp fotoğraflamıştım. O yüzden üstünde kiraz da var :)) Bu arada yaptıklarımı fotoğraflama merakım da ortaya çıkmış oldu arkadaşlar :))
Patatesli Yumurta (kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 adet yumurta
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayıp, sıvı yağ eklediğimiz tavada kızartalım…Kızaran patateslerimizi bir tabağa alalım ve tavadaki yağı herhangi bir kaba alalım, daha sonra patatesleri tekrar tavaya alalım ve üzerine yumurtaları kıralım, pişirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu ve kırmızı pul biber ile tuzu ekleyelim ocaktan alalım.Afiyet olsun.
2. Patatesli Yumurta (kahvaltılık) 09.04.2013 22:50 tarihinde güncellendi.
Melek Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ (bardağın üzeri ılık su ile tamamlanacak)
2 su bardağı un
1 Paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Bu pastanın tarifini yıllar önce annem yemek programından almıştı ben bir kaç ekleme yaptım ortaya çok güzel ve pratik bir pasta çıktı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Başlayalım tarife.Öncelikle yumurta ve şeker köpüren kadar çırpılır. Şu bardağına 2 parmak eksik sıvı yağ doldurulur üzeri ılık suyla tamamlanır ve yumurta şeker karışımın katılır. Artık buradan sonra yumurtanın köpüğünün sönmemesi için tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Sonra un ve kabartma tözü elenerek katılır. Aynı yönde yavaş yavaş karıştırılarak kek harcı elde edilir. Sonra yağlanmış fırın kabına dökülür. 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir. Kek fırındayken kremanı  malzemeleri karıştırılıp pişirilir en son göz göz olunca ocaktan alınır ve tereyağ katılır. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca kuranlar delikler açılır ve 2 su bardağı süt kekin üzerine dökülür. Daha sonra Kreması dökülür. Rondodan çekilen bisküvi ve Hindistan cevizi karıştırılıp pastanın üzerine serilir. 4-5 saat buzdolabına bekletilir servis yapılır. Çok hafif ve pratik bir pasta. Herkese afiyet olsun:)
2. Melek Pastam 30.06.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Otlu Kıyır Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (sarısı üstüne)
1 paket kabartma
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase taze doğranmış yeşillik (taze nane, maydanoz, dereotu)
1, 5 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı beyaz un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarin, yumurta beyazı sıvı yağ süt karıştıralım.
2. Sonra şirket tuz kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu koyalım.
3. En son doğradığımız yeşillikleri hamura katıp iyice yoğuralım.
4. Sonra top top aldığımız hamurun içine peynir koyup kapatalım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecede iyice kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Salçalı Tavuk Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Garnitür
Tuz
Karabiber
Kimyon
Su

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı tencereye alıyoruz ve üzerine kaynamış suyumuzu ve göz kararı tuz koyarak üzerini kapatıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Tavuk iyice kaynayana kadar bir yandan beşamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencereye tereyağını koyuyoruz ardından o eriyince üzerine unumuzu koyuyor biraz kavurduktan sonra üzerine süt ve tuzu ekleyerek yoğunlaşıncaya kadar karıştırıyoruz. İyice pişen tavuğumuzu suyunu süzerek başka bir kapta tiftiklemeye başlıyoruz. Suyunu dökmeyin o bize lazım. Tavuklarımızı iyice tiftifledikten sonra üzerine garnitürümüzü ekliyoruz ve kimyon tuz ve karabiberi ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz. Ben hazır lavaş kullandım onlarda güzel oldu isterseniz krepleri kendinizde yapabilirsiniz. Lavaşların içine aldığımız harçlardan koyuyoruz. Dürüm yapar gibi sardıktan sonra borcama sıralıyoruz. Bitiş yerleri borcama değeyecek şekilde gelirse açılmazlar. Ardından bi kapta tereyağını eritiyoruz ve üzerine salçamızı koyarak kavuruyoruz. Tavuğun suyunu burada kullanacağız. Ve haşlanmış tavuk suyundan üzerine ekliyoruz. İyice kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ve dürümlerin üzerine döküyoruz. Mikrodalgada 10 dk en yüksekte veya turboda 180° de 5 dk pişiriyoruz. Dürümler yumuşayınca çıkarıyoruz. Üzerine beşamel sosun hepsini döküyoruz. Tekrar mikrodalgaya/fırına koyuyoruz aynı şekilde biraz pişince çıkarıyoruz. Üzerine kaşar koyup tekrar biraz daha pişiriyoruz. İlk çıktığında çok sıcak oluyor lütfen dikkat edin 😀
2. Not : Krep tarifi için sayfama bakabilirsiniz. 😊
3. Salçalı Tavuk Krep 16.10.2016 17:43 tarihinde güncellendi.
İncirli  Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kilo kuru incir
1 kase file ceviz
1 kase file fıstık
1 kase hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı toz tarçın

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşlar.Kuru incirleri 1 saatte soğuk su da bekletiyoruz.Kıyma çekme makinesinde incirleri çekiyoruz ve cevizi fıstık, toz tarçın, hindistan cevizi ile birdaha yoğuruyoruz streç flimlerle yuvarlak yapıp sarıyoruz, difriz ve yada buzdolabında 1 gün bekletiyoruz, küçük dilimlere ayırıyoruz. Afiyet olsun, kışa hazırız.
2. İncirli  Lokum Tarifi 29.09.2016 21:31 tarihinde güncellendi.
Parisian Flan (Custard Pie)
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr Un
125 gr Tereyağ  (Soğuk olucak)
4 yemek kaşığı Su
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
2 yumurta sarısı (Oda ısısında yada soğuk farketmez)
Pişirirken Tart Hamurunun üzerine sermek için yağlı kağıt ve kuru bakliyat

Yapılışı:
1. Soğuk su hariç malzemelerin hepsini mutfak robotu ya da rondoya koyup çekelim.
2. Biraz çektikten sonra hamur topaklanmaya başladığında soğuk suyu ekleyelim ve çekmeye devam edelim.
3. Kısa bir süre sonra göreceksiniz ki hamurunuz toparlanmaya başlamış.
4. Bu aşamada hamuru rondodan alıp elinizle disk şekli verip streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında beklemeye alın.
5. Yumurtaları mikserle karıştırabileceğimiz bir kaba alalım ve şekerini de ekleyip beyazlaşana kadar çırpalım.
6. Yumurta ve şeker hazır oldugunda nişastamızı ekleyip karışıma yedirelim.
7. Diğer tarafta krema ve sütü bir tencereye alıp kaynatmadan ısıtalım.
8. Krema ve süt karışımı ısındığında bu karışımın yarısını  incecik sicim gibi, yavaş yavaş olmak suretiyle bir yandan hızlıca çırparak yumurta ve şeker karışımına ekleyelim. (Burda amaç yumurta karışımı ve süt karışımını aynı ısıya getirmek, bir sonraki aşamada topaklanmayı ve yumurtanın parça parça pişmesini önlemek)
9. Bu karışımı tencerede kalan süt karışımına ekleyip kivam alana yani koyulasana kadar pişirelim.
10. Pastacı kremamız kıvama geldiğinde ocaktan tenceremizi alalım ve önce tereyağını ilave edip arkasından vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
11. Tencerenin üzerine streç film kremaya dokunacak şekilde hiç hava almasına izin vermeden kapatalım ve bir kenarda bekletelim.
12. Tart hamurunu dolaptan çıkartıp iki tane yağılı kağıdın arasına koyup yaklaşık 28 cm büyüklüğünde açalım.
13. Açtığımız hamuru altına yağılı kağıt serdiğimiz 20 cm lik kelepçeli kalıba alıp hamuru bir çok yerinden çatalla delelim ve üzerine tekrar yağılı kağıt koyup ağır basacak ve hamurun kabarmasına izin vermeyecek şekilde kuru bakliyatlar koyduktan sonra 180* de önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim.
14. 20 dk sonra tart hamurunu fırından çıkarıp, üzerindeki yağılı kağıt-bakliyatları kaldırıp kremayı içine koyalım ve ustunu düzleyelim.
15. 25 dk fırında pişirdikten sonra ( üzerinin fırın muhallebide olduğu gibi karardığından emin olduktan sonra) çıkaralım ve soğutalım. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra Afiyetle sunuma hazır.
Tereyağlı Elmalı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3-4 su bardağı un
250 gram oda ısısında tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Rendelenen elmayı tarçın ve şeker ile küçük bir tencereye veya yanmaz yapışmaz tavaya alın.
2. Orta ateşte suyunu çekip karamel kıvamına gelene kadar pişirip cevizi ekleyip karıştırın ve soğutun.
3. Bir kabın içinde hamur malzemelerini ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
5. Su bardağının ağız kısmıyla kesin ve içine harcını ekleyip D şeklinde kapatın.
6. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.Altı ve üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın.
7. Kurabiyelerinizin ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Katmer Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 kaşık yoğurt
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yarim su bardağından biraz fazla ılık suya yaş maya ufalanır. Şeker eklenir .Karıştırılır ve mayanın kabarması beklenir.Maya kabarınca yoğurma kabına biraz un, sıvı yağ, süt, yoğurt, 1 yumurta, biraz tuz ve maya eklenir. Yoğrulur. Hamurun kıvamını bulması için gerekirse un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması için üstü kapatılır yarım saat beklenir.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Biraz un serpilerek merdane ile yuvarlak olarak açılır. Yuvarlakların üstüne az sıvı yağ sürülür. Yaydırılır. Yarim ucuna iç harç konulur. Peynirle zeytin veya sucukla peynir veya sosisle peynir ekleyebilirsiniz. Bir yarısı öteki yarısının üstüne kapatılır. Elle düzleştirilir. Tekrar yarısı öteki yarısının üstüne kapatılır. Yine elle bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir. 10-15 dakika daha mayalanır.190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Sıcak sıcak yenir.
2. Yumuşacık Katmer Poğaça 19.05.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Mantarlı Kasede Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yufka
Yarım kg mantar
3 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 adet orta boy patates
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
100 gr kaşar

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri küp küp doğrayıp, kızartıyoruz .
2. Daha sonra mantarları 4’e bölüp, yıkıyoruz ve tavaya alıp, kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Mantarlar suyunu çektikten sonra, sıvı yağı ve salçayı ekliyoruz.
4. 2-3 dk mantarları harmanlayıp, domatesleri ve biberleri doğrayıp, karışıma ekliyoruz ve tabii lezzete lezzet katan baharatları da karıştırıyoruz .
5. Son olarak mısırları da ekledikten sonra, ocaktan alabiliriz.
6. 1 adet yufkamızı dörde bölüp, bir parçasını dışarı sarkacak şekilde kasenin içine serip, içine hazırladığımız harçtan ekleyip, sarkan yufkaları kapatıyoruz.
7. Yağladığımız borcama diziyoruz ve 180 derece ısıttığımız fırına veriyoruz.
8. Böreklerimiz pişerken beşamel sos için bütün malzemeyi tencereye alıp, orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen böreklerimize sosumuzu sürüp, üzerine kaşarları da ekledikten sonra, tekrar fırında üzeri kızarıncaya kadar bekletiyoruz.
Amerikan Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata (yaklaşık 150 gr)
3 adet yumurta
150 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Tereyağını küçük bir tencerede veya mikrodalga fırında eritin.
2. Kızarmasına izin vermeden ocaktan alın ve henüz sıcakken küçük parçalara böldüğünüz çikolataların tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
3. Yumurtaları derin bir kabın içine alın, şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
4. Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine yavaşça tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın, köpüren yumurta ve şekeri söndürmemeye çalışın.
5. Daha sonra sonra unu, tuzu , vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
6. Tahta kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri birbirine yedirin.
7. Ardından pişirme kağıdı serilmiş küçük boy kare borcama hazırladığınız karışımı aktarın.
8. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
9. Browniyi ilk sıcağı çıkana kadar biraz dinlendirin.
10. Dinlendikçe daha güzel olacaktır,  daha sonra 9 kare dilime bölerek servis edebili
11. İçinin biraz ıslak kalmasını istiyorsanız 25 dakika olunca da fırından alabilirsiniz. Afiyet Olsun!
Tok Tutan Zayıflatan Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük muz
1 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı chia tohumu
2 -3 tane ceviz içi (küçük küçük parçalanmış)
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Muzları küçük küçük doğrayıp chia tohumu ve cevizleri tarçınla karıştırıyoruz sonra yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
2. Buzdolabında 3 saat bekletelim.
3. Chia tohumu şişecek ve sütümüzü puding kıvamına getirecektir.Puding kıvamında çok lezzetli ve zayıflamaya yardımcı bir besin olarak ara öğününüzde afiyetle tüketebilirsiniz.
Şekli Şahane En Kolayından Perde Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 kavanoz garnitür
1 yemek kaşığı tereyağ ‘margarin yada sıvı yağ da olabilir’
Bir tutam tuz
İsteğe göre bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle pilavımız için pirinçi güzelce yıkayıp süzün.
2. Ardından tereyağ tencerede eritip pirinçi kavurun pirinç kavrulunca suyu ilave edin .
3. Kaynamaya başlayınca garnitürü ilave edip normal pilav şeklinde pişirin.
4. Ardından tavuğu kuş başı doğrayın ve tavada hafif zeytin yağında kavurun.
5. İçine tuz, kimyon, kekik atabilirsiniz .
6. Tavuk kavrulunca altını kapatın yufkayı 4 parçaya bölün .
7. Yuvarlak küçük çorba kasesine bir parça alıp kenarları dışarda kalacak şekilde yerleştirin.
8. İçine önce tavuk harçtan sonra pilavdan koyup kenarlarını kapatın ve yağlı kağıdı dizili fırın tepsisine ters çeviriN.
9. Üzerine salça ve zeytinyağını hafif suyla seyreltip sürün ve yuvarlak dilimlediğiniz domates biberi koyup en üste peynir serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarsan kadar pişirin ,sıcak servis edin şimdiden afiyet olsun.
Waffle Tadına Doyamayacaksınız
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Yarım paket vanilin (Toz vanilya)
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak az un
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtanın akı ile sarısını ayıralım.
2. Sarısını daha küçük bir kaba, akını çırpma kabına alalım. (Kişi sayısı az olacağı için çok küçük bir kap tercih etmeyin, karışması kolay olması için orta büyüklükte bir kap yeterli olacaktır. )
3. Yumurtanın akına yarım paket vanilini ekleyip köpürene kadar çırpalım. (Krem şanti gibi bir görünüm elde etmemiz gerekiyor. )
4. Yumurta sarısına yarım çorba kaşığı şekerimizi alıp güzelce çırpalım.
5. Tamamen karıştırmış olduğumuz yumurta akı karışımına ilk olarak yumurta sarısı ve şeker karışımımızı ekleyip bütünleşene kadar çırpalım.
6. Bütünleşme olduktan sonra geriye kalan waffle malzemelerimizi ekleyip pürüzsüz kıvam olana kadar karıştıralım.
7. Zamanınız varsa eğer üstünü streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip yapabilirsiniz.
8. Waffle makinası veya tost makinasına azcık sıvı yağ sürelim. (Tost makinasında yapmayı tercih edenler waffle çerçevesini belirlemesini yapabilirler. )
9. Hamurumuzu makinamıza döküp esmerleşinceye kadar pişirelim.
10. Pişirmiş olduğumuz waffle hamuruna dilediğimiz çikolata kremasını sürelim.
11. Pişmiş hamur yumuşak olduğu için sandviç gibi yemeyi tercih edenler bir tarafına meyvelerini ve süslemelerini eklemelidirler.Dilediğiniz gibi meyve ve süslemelerimizi yapalım.
Bebek Tostu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kabak
Yarım havuç
Yarım patates
Tuzsuz peynir
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı tam buğday unu

Yapılışı:
1. Yarım kabak, yarım havuç, yarım patatesi rendeledim.
2. Tuzsuz peynir yumurta sarısı ve bir çay kaşığı tam buğday unu koydum.
3. Yağlı kağıt arasına yayıp tost makinesinde pişirdim 😊
Fantalım Yaz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım lt süt
4 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı şeker
1 vanilya

Yapılışı:
1. Önce altını hazırlayıp bütün malzemelerini karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
2. Daha sonra üstü için diğer malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak pişirin.
3. Bardaklara paylaştırın ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.