Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Paşa Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Makarna hamuru gibi biraz sert hamur yoğuruyoruz. Dinlenmesi için üzerini nemli bez ile örtüyoruz.
2. Bu arada kıymalı içini hazırlayalım. Kıymayı ve yağları tavaya alıp suyunu salıp, çekene kadar arada karıştırarak pişiriyoruz.
3. İnce doğradığımız soğanı ilave edip, biraz daha kavuruyoruz. Rendelenmiş domates ve salçayı, karabiberi tuzu ilave edip, karıştırıp kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, tavamızın büyüklüğünde açıyoruz. Yufkaları kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartıp, bir tepside biriktiriyoruz.
5. Et suyunu geniş bir tencereye alıp, kaynattıktan sonra, altı kısık ateşte iken ilk yufkamızı alıp, içine koyuyoruz. Arkalı önlü ıslatıp, yumuşamaya başladığında fırın kabına alıyoruz.
6. Üzerine kıymalı harçtan yayıp, tekrar ıslatıp, yumuşattığımız 2. yufkamızı da üzerine seriyoruz. Bir kat yufka, bir kat kıymalı harç olarak işlemi üste kıymalı harç olacak şekilde, 4 katta bitiriyoruz.
7. 180 derecede 15 dakika emilmesi için pişiriyoruz. Yoğurdu yeteri kadar su ile açıp sarımsaklıyoruz. Fırından çıkardığımız böreğimizin üzerine yoğurdu döküp, erittiğimiz pul biberli tereyağını gezdiriyoruz.
8. Kişi sayısına göre porsiyonlayıp, servis ediyoruz. Kalan kızarmış yufkaları kuru havalı yerde 1-2 ay kağıt havlu ile sarılmış ve poşet içerisinde saklayabiliriz Afiyet olsun. Sevgilerimle 🌸
Muhallebili İncirli Enfes Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
6 adet kuru incir (kaynar suda 15 dakika bekletilip minik şekilde doğranmış)
1 avuç kırık ceviz

Yapılışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya uygun bir kaba alınarak beyaz bir krema görüntüsü alıncaya kadar mikserle çırpılır.
2. Süt ve tarçın eklenir.
3. Un ve kabartma tozu da ilave edildikten sonra karışım homojen oluncaya kadar çırpılır.
4. En son doğranmış incirler ve ceviz eklenir spatula veya kaşıkla karıştırılır.
5. Karışım yağlanmış kalıba veya büyük boy kare borcama altarılarak ısıtılmış 175 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika pişirilir.
6. Kek pişerken şerbeti için ılık su, nescafe ve şeker uygun bir kapta karıştırılır.
7. Fırından çıkan kek bu şerbetle eşit şekilde ıslatılır.
8. Muhallebisi için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilya alınır.
9. Koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınır.
10. İçerisine tereyağı eklenir.
11. Tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
12. En son toz şanti eklenerek mikserle çırpılır.
13. Muhallebi ıslatılmış kekin üzerine yayılır.
14. Hindistan cevizi, tarçın ve kakao karıştırılır.
15. Karışım pastanın üzerine serpilir.Pasta bir gece buzdolabında bekletildikten sonra servise hazırdır.
16. Ben servis etmeden önce kuru incir ve cevizle süsledim.
Hazır Yufkadan Isırganlı Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka
Tereyağı
1 demet ısırgan (ya da şöyle ölçebilirsiniz, 3 kg yoğurt kabını yapraklarıyla doldurmuş olmalı)
3 adet soğan
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bir tencere veya tavada, biraz derin olsun, orta ateşte sıvı yağı ısıtalım ve yemeklik doğradığımız soğanı atalım, güzelce kavuralım.
2. Sonra ayıkladığımız ısırgan yapraklarını güzelce yıkayıp doğradıktan sonra, kavrulmuş soğanın üzerine koyalım.
3. Eğer tencere dolduysa, karıştırma imkanınız yoksa, yani karıştırırsanız tavadan veya tencereden dökülürse o zaman kapak ile kapatıp altını kısıp, 15 dakika öylece bırakalım. Sonra biraz indiyse, yani piştiyse azıcık biraz karıştıralım ve altını kısıp, tekrar 10 dakika bırakalım. tadına bakıp tuzunu ayarlayalım piştiyse ocaktan alalım. Bu işlem tamam.
4. İnce yufkamızı ikiye bölüp, ısırganı kare şeklinde koyup, yufkayı da kare şeklinde katlayalım ve su ile yufkaları katladığımız kenarlar ıslatıp, hafifçe yapıştıralım.
5. Isınmış temiz tavada, sıvı yağı koymadan kare şeklinde katladığımız yufkayı koyup, fotoğrafta gördüğünüz şekilde altlı üstlü pişirelim.
6. Piştikten hemen sonra tabağımıza koyup, tereyağı ile yağlayalım.
Mercimek Köftesi ️
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
6 çay bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pul biber
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1/2 (yarım) demet yeşil soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz

Yapılışı:
1. Önce mercimek, tuz ve su bir tencereye konup haşlanmaya bırakılır.
2. Bu esnada ayrı bir tava da soğan zeytinyağında kavrulur.
3. Soğanların rengi dönünce salça ve baharatlar eklenir iyice kavurduktan sonra altı kapabilir.
4. Mercimekler Yaklasık 20-25 dk boyunca kaynatılır ve altı kapatılır. Eğer mercimek çok su çekerse üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
5. Derin bir leğen veya kap içinde bulgur eklenir.
6. Önce kaynatılmış mercimek eklenir ve güzelce kıvamı yumuşacık olana kadar karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra tavada yapılan salçalı soğanlı sos eklenir ve iyice karıştırılır.
7. En sonunda yeşilliği de eklenir tuz oranına bakılır ve isteğe göre tuz eklenir şekil verilir ve servis edilir afiyet olsun🥰 ben yanında turşu ve domates salatalık ekledim böyle çok güzel oluyor umarım beğenirsiniz 😊
Sucuklu Domates Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
Yarım kangal sucuk (Kabuğu soyulup küp doğranacak )

Yapılışı:
1. Makarnayı isteğinize göre haşlayın süzün.
2. Derin bir kaba alalalım. Sos malzemeleri tavada 5 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra sucukları kısık ateşte 5 dk pişirelim.
4. Sos malzemesini makarnaya döküp karıştıralım. Servis tabağına alalım.
5. Üzerine sucukları pay edelim afiyet olsun
Tencere Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ
Yarım su bardağı süt
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 paket kakao ( 50 gr )
1 avuç robottan çekilmiş fındık
Yaklaşık 2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar güzelce karıştırılır.
2. Yağı sütü kakaosu fındığı kabarta tozu vanilya sırayla mikserle çekilerek içine katılır. Unu eklenir.
3. Granit tencere yağlanır ve içine dökülür.
4. Tencerenin üstüne kağıt havlu konularak kapağı kapatılır.
5. Kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Kontrollü şekilde bakılır. Afiyet olsun.
Çok Pratik Ve Leziz Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
75 gram margarin
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çorba kaşığı su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında erimiş margarin ve yumurta yoğurulur.
2. Ardından su ,pudra şekeri ,kabartma tozu ,vanilya ,tarçın ve ceviz eklenerek tekrar yoğurulur.
3. Un yavaş yavaş eklemeye başlanır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Son olarak da damla çikolata eklenir.
5. Hafif bi yoğurulur ve kurabiye hamurumuz hazır olur.
6. Strec filmin arasında rulo şekli verilir hamurumuza.
7. Ve dolapta yaklaşık 25 dakika dinlenmeye kaldırılır.
8. Dolaptan çıkardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında dilimleyerek pişmeye bırakılır, 20 dakika benim fırınım için yeterli oldu sizde hafif üzeri pembeleşince piştiğini anlayabilirsiniz. Afiyet olsun
Köz Biberli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım su bardağı ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Sıvı yağ
3 adet patates

Yapılışı:
1. Közlenmiş biberleri minik minik doğradıktan sonra, bütün köfte malzemelerini bir kapta güzelce yoğuruyoruz.
2. Şekil verilecek hale gelince yuvarlak şekiller verip, bir tabağa alıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
3. Patatesleri halka halka doğradıktan sonra, bir borcama sıvı yağla harmanlayarak diziyoruz. Biraz tuz gezdiriyoruz.
4. Bu şekilde 200 derece ısınmış fırına koyuyoruz ve 10 dk sonra, köfteleri patateslerin üzerine diziyoruz.
5. Kontrollü bir şekilde 15-20 dk sonra köfteleri çeviriyoruz ki, diğer tarafları da kızarsın.
6. 20 dk sonra, yemeğimiz hazırdır.
Kıymalı Bişi (Yağ Çekmeyen Pofuduk Bir Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
2 su bardağı su
Aldığı kadar un yaklaşık 4, 5 bardak
Not
çok hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuracağız poğaça hamurundan biraz daha yumuşak olucak

Yapılışı:
1. Öncelikle yukarda verdiğim tarife göre hamurumuzu yoğuralım unumuzu azar azar ekleyerek yoğurduğumuz hamuru ağzını kapatıp bir kenarda dinlenmeye bırakalım .
2. Kıymamızı bir tavaya alıp kendi suyuyla kavuralım.
3. 1 kaşık tereyağ ve baharatlarını ekleyip yağ eriyince altını kapatıp bir kenarda soğuması için bekleyelim .
4. O arada hamurumuzu küçük bir elma büyüklüğünde bezeler yapalım.
5. Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içine kıymadan koyup kapatıp yarım ay şeklini verelim .
6. Kızgın yağda iki tarafını kızartalım deneyeceklere Afiyet olsun❤🌸 not; yağınız tam kızmamışsa hamurunuz yağ çeker ve hamuru kızardığı zaman çevirin kızarmadan sürekli çevirirseniz hamurunuz kuru olur.
Çilek Aromalı Muhteşem Bir Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kg çilek
5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle tabanı için bisküvilerimizi kırıp tereyağla karıştırıyoruz.
2. Uygun bir kaba alıyoruz bardağın arkasıyla bastırarak sıkı bir hale getiriyoruz.
3. Buzdolabına beklemeye alıyoruz.
4. Muhallebisi için malzemelerimizi bir tencereye alıp koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Buzdolabından bisküvileri alıp üzerine karışımı döküyoruz ve tekrardan buzdolabına donması için koyuyoruz.
6. Çilek sosumuzu da yapmak için ayrı kaba alıp ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz.
7. Kaynayan sosumuzu dolaptan çıkardığımız tatlımızın üzerine döküyoruz.
8. Üstünü süslemek size kalmış.
Enfes Tavuğum Hazırdan Farksız
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
3 yemek kaşığı bal
1 adet limon suyu
2 dış sarımsak
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kemik
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 adet limon suyunu ve diğer bütün malzemeleri birleştirin ve yıkanmış olan bütün tavuğumuzu kare borcama alıp hazırladığımız sosumuzu fırça yardımıyla tavuğumuza güzelce sürelim.
2. Hatta kalan bütün sosu gezdirerek dökün.
3. Hazır olan tavuğumuzu önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim şimdiden afiyet olsun.
Sarımsaklı Domates Soslu İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik, karbonat
1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet büyük boy patates (soyulup elma dilim kesilecek)
1 adet orta boy domates ( ince dilim kesilecek )
4-5 adet ince yeşil biber(irice kesilecek )

Yapılışı:
1. Derin bir kapta köfte malzemeleri yoğuralım ,köfte şekli verelim .
2. Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Diğer tarafta patatesleri köfteleri çok az kızartalım.
4. Havlu kağıt serili tabağa alalım .
5. Sos malzemeleri bir tavaya koyalım, 5 dk pişirelim.
6. Sosu tepsiye dökelim üzerine köfte patates, domates, biberleri yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim, sıcak servis yapalım ,afiyet olsun.
Muhteşem Mantar Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 avuç kıyma
Yarım kg mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil çarliston biber
Az kaşar peyniri
1 adet küçük soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yarım su bardağı su
Az sıvı yağ
Tuz
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye kıymamızı alıp kavuralım yağımızı ve soğanımızı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
2. Ardından biberlerimizde küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyelim.
3. Biberlerimizde kavrulduktan sonra 1 adet domatesimizin kabuğunu soyup doğrayalım ve ekleyelim tuzu ilave edelim harcımız piştikten sonra altını kapatalım.
4. Mantarlarımızın kabuklarını soyup yıkayalım.
5. Uç kısımlarından ayıralım bir borcama dizelim.
6. Daha sonra mantarların ortalarına kıymalı harcımızdan koyalım.
7. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyelim.
8. Bir kase de su ve salçamızı karıştırıp mantarlarımızın üzerine gelmeyecek şekilde borcama ekleyelim.
9. Kontrollü bir şekilde 180 derecelik fırın da pişirelim.
Hindistan Cevizli Chia Puding (Diyet)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı mısır ya da buğday nişastası
3-4 damla limon
Tatlandırıcı, bal ya da pekmez de olabilir

Yapılışı:
1. Süt, chia tohumu, hindistan cevizi, nişasta kıvamı katılasana kadar ocakta sürekli olarak karıştırılır. Sonra diğer malzemeler eklenir. Afiyet olsun oldukça tok tutucu ve bol miktarda lif içerir.
2. Hindistan Cevizli Chia Puding (Diyet) 16.04.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
+10 Pırasalı Peynirli Omlet
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
2 parmak eninde pırasa
Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri veya beyaz peynir veya ev peyniri
2-3 yaprak maydanoz
2-3 yaprak dereotu
1 çay kaşığı tam buğday unu
1 çay k2aşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasa ve yeşilliklerimizi minik minik doğruyoruz ve peynirimizi rendeliyoruz.
2. Yumurtamızın sarısını ve akını ayırıyoruz(allerjik riski oldugundan bebeklere 1 yaşına kadar yumurta akı verilmez), 1 çay kaşığı tam buğday unumuzu minik süzgeç yardımıyla eleyerek tereyağ hariç tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz.
3. Minik tavamıza tereyağını alıp eritiyoruz ve karışımımızı döküyoruz.
4. Hafif üzerini düzleyip iki taraflı kısık ateşte kontrollü pişiriyoruz çok kurutmadan yakmadan içinin pisliğinden emin olup ocaktan alıyoruz hafif soğuyunca yoğurtla beraber afiyetle minik bebislerimize yediriyoruz.
Sebzeli Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin (Oda ısısında )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesini sarısı üzeri için )
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına hamur malzemelerinin hepsini alıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamura tum iç malzemesini ekleyip yoğurarak arada elimizi sıvı yağa batırıp toparlayarak hamurumuzu hazırlıyoruz. İstediğimiz büyüklükde hamurdan koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp öncede ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifi kabartma tozu yerine 1 küçük paket instant maya ile de yapabilirsiniz. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.
Buzluk Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
3 adet patates
1 adet soğan
Tuz, karabiber
50 gram margarin
soğanı kavurmak için bir miktar daha margarin

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz.Soğanı bir miktar margarinde kavuruyoruz.Kavrulan soğana patates,tuz ve karabiberi ekliyoruz.Soğumaya alıyoruz.Bir tavada margarini eritiyoruz.İlk yufkayı seriyoruz yumurta fırçası yardımıyla margarini üstüne sürüyoruz.İkinci yufkayı da serip tekrar margarini sürüyoruz.Yufkayı 8 parçaya bölüp üçgenler elde ediyoruz.Üçgenlerin geniş kısmına patatesli harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.İster musluk altında ister bir kaseye su koyarak börekleri bu suya sokup bir tepsiye dizerek buzluğa koyup donmasını bekliyoruz.Donan börekleri tekrar sudan geçirip üstüne yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serperek 200 derecede pişiriyoruz.Not:benim fırınım böreği 200 derecede yapıyor siz hangi derecede yapıyorsanız o ayarda pişirin.Tuba hanım gerçekten böreği çok beğendim hatta oğlum için peynirlisini yaptım o da güzel oldu.Tarifi yolladığınız için teşekkür ederim.Artık sürekli yapacağım:)))
2. Buzluk Böreği 12.09.2012 22:07 tarihinde güncellendi.
Islak Kek Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı kadar süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
3-4 damla kadar limon suyu ( arzuya bağlı )

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtayı bir kaba alıyoruz ve beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Bunun ardından hemen sütü, yağı, vanilyayı ve kakaoyu ekliyoruz.
3. Bu karışımdan 1,5 su bardağını ayırıp kalan malzemeleri ekliyoruz.
4. Kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökerek 180 derece ısıtılmış fırında 20 -25 dk pişiriyoruz.
5. Fırından çıktıktan sonra ayırdığımız sosu üzerine gezdiriyoruz. İsteğe göre Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
Elmalı Star Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr eritip ılıtılmış margarin
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (1-2 kaşık daha gerekirse eklenebilir)

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip ılımaya bırakıyoruz.
2. O arada hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
3. Ilımış margarini ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. İç harcı için elmaları rendeleyip şekeri ve tarçını ilave edip karıştırıyoruz.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp açtırıyoruz.
6. Ben kare şekil verdim.
7. İçlerine yarım yemek kaşığı harçtan koyup karşılıklı kenarları birleştirip bırakıyoruz. Ben çok kapatmadım.
8. İsterseniz normal poğaça şeklide verebilirsiniz.
9. Nasıl arzu ederseniz. 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Poğaçalar pişince isterseniz sıcak sıcak pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın.
11. İsterseniz soğuduktan sonra üzerine süzgeçle serpin. Nasıl isterseniz. Servise hazır. Afiyet olsun 😘😘😘
Mısır Unlu Çıtır Halkalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
Tuz
Sıvıyağ (Kızartmak İçin )

Yapılışı:
1. Herkese MerhabalarSizlere şipşak hazırlayabileceğiniz özellikle hafta sonu veya hafta içi kahvaltılar için yapabileceğiniz harika çıtır çıtır cips tadında çıtır halka patates tarifi vereceğim. 😋😋
2. Patatesler orta incelikte dilimlenir.Üzerine tuz serpilir ve karıştırılır.Mısır unu ilave edilip kabın içinde silkelenip hoplatılarak iyice harmanlanır.Tavaya yağ konulur ve iyice kızması beklenir. Kızan yağda arkalı önlü kızartılır.İsteğe göre kabak ve patlıcan da dilimlenip tuzlannır ve mısır unu ile harmanlanıp aynı şekilde kızartılır.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsinAFİYET OLSUNSEVGİLER 👋 👋
3. Mısır Unlu Çıtır Halkalar 31.05.2016 12:25 tarihinde güncellendi.
Üzüm Ve Kayısı Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı su
1, 5 çay bardağı şeker
1 kase kuru üzüm
1 kase kuru kayısı

Yapılışı:
1. Su ve şekeri tencereye alıp 5 dk kaynatalım, üzerine üzüm ve kaysı ekleyip 10 dk kadar daha pişirelim, sonra soğumaya bırakalım ,işte bu kadar afiyet olsun.
2. Üzüm Ve Kayısı Hoşafı 01.01.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet közlenmiş bostan patlıcanı
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
8-10 dal maydanoz
1 adet kuru soğan
3 çay kaşığı sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan Salatası yapmak için ilk olarak patlıcanları közleyin, kabukları soyun ve küçük kuşbaşı ebatın da doğrayın.
2. Derin bir kasede kabukları doğranmış tavla zarından biraz büyük doğradığınız domates, ince kıyılmış maydanoz ve biberlerle harmanlayın.
3. Kuru soğanı ay biçimde ince doğrayın, tuzla hafif ovun.
4. Sumakla birlikte soğanları patlıcanlı karışıma ekleyin.
5. Sos için zeytinyağı sarımsak ve limon suyunu karıştırın,
6. Patlıcan salatasına ekleyin.
7. 10 dk kadar sosu çekmesi için bekletin.
8. Patlıcan salatamız hazır servis tabağınıza alabilirsiniz.
Kıymalı Siron (Yufka Mantısı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket hazır siron (Ya da yufka)

Yapılışı:
1. Yufkaları bir tepsiye alarak üzerini ıslatacak kadar sıcak su gezdirip üstünü kapatarak bekletiyoruz.
2. Kıyma ve yağı tavanın içine alarak kavuruyoruz. Salçayı ilave edip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz.
3. Bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
4. Dinlenen yufkaların üzerine yoğurdu gezdirip en üste kavrulmuş kıymayı yerleştiriyoruz.Servise hazır. 😍
Süpriz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt veya çay
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un kakao
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce şekerle yumurtayı karıştırılır sonra sırayla yağ süt ve unu eleyerek katılır sonra kakao ve kabartma tozu. İçindeki toplar için. 2 yumurta akı pudra şekeri ve hindistan cevizi karıştırıp top şeklinde ben 6 tane yaptım hazırlanır. Sonra kek kalıbına azıcık kek karışımından döküp toplar dizilir. Sonra kalan keki üstüne döküyorsun, 180 derece fırında yaklaşık 30- 40 dk pişirilir çubukla kontrol edebilirsiniz, ben üstüne beyaz çikolata erittim ve antep fıstığı serpiştirdim, afiyet olsun.
2. Süpriz Kek 02.10.2015 15:13 tarihinde güncellendi.
Vişneli Çikolatalı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
35~26 kalıp için

Yapılışı:
1. Pastamızın Pandispanya yapımı ile başlayalım; yumurtaların sarılarını şeker ile iyice çırpalım, ayrı bir kasede yumurtaların beyazlarını bir fiske tuz ile kar haline gelene kadar çırpalım. Çırpılmış sarılara süt ve yağ katıp çırpalım. Sonra kar haline gelmiş beyazları katıp karıştıralım. Ardından un, kakao ve kabartma tozu katıp hafifçe çırpalım. Kullanacağımız kalıba fırın kağıdını koyup Pandispanya’mızı önceden ısıtılmış 180* – 20 dk pişirelim. Fırınlar farklı olduğundan süresi de farklı olabilir, kürdan metodu ile kontrol ediniz. Çok güzel yumuşacık bir Pandispanya oluyor. Bu arada kremamızı hazırlayalım; süt, un ve nişasta pişirilir. Krema haline gelmiş karışımı ocaktan alıp çikolatamızı, pudra şekerimizi ve labnemizi karıştırıp eriyene kadar karıştıralım. Son olarak vişne sosumuzu ve vanilyalı ekleyip karıştıralım. Artık kremamız hazır. Diğer yandan Çikolata sosumuz için ufak derin bir tavamıza, süt, un, şeker ve kakao koyup çırpalım. Kaynayınca içine çikolatayı katıp erimesini sağlayalım. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını katıp çırpalım. Arada bir tekrar çırpıp kabuklaşmasını engelleyelim. Pandispanya’mızı önce ortadan, sonra her bir parçayı ikiye keselim. Toplam 4 parça elde ediyoruz. Bu şekilde kesmek daha kolay olacaktır. İlk iki parçayı yan yana servis edeceğiniz uygun tepsi yada büyük servis tabağına alalım. Sütlü kahve ile güzelce ıslatıp, üzerine kremamızın yarısını sürelim ve ikinci parçayı üzerine dikkatlice koyup onu da kahvemizle ıslatalım. Kalan kremayı da üzerine itina ile her yerine ve kenarlarına sürelim. Üzerine çikolata sosumuzu gezdirip fındık ceviz badem vs. İle süsleyelim. Buzdolabında 3-4 saat kalması servis için yeterli olacaktır. Afiyet olsun💁🏻
2. Vişneli Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi 04.03.2016 19:00 tarihinde güncellendi.
Kara Böcük
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr margarin
1 fincan şeker
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 yumurta
1 fincan su
( kahve fincanı )

Yapılışı:
1. Unun dışındaki bütün malzemeleri kaba koyup karıştırın .Daha sonra göz kararı ununu ilave edin .Kulak memesinden bir tık yumuşak olacak sonra yuvarlayıp suya sonrada haşhaşa batırılır .Sonra 170 derecelik fırında 20. 25 dk pişirilir.
2. Kara Böcük 12.05.2016 15:54 tarihinde güncellendi.
Sarelle
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
250 gram margarin
1 su bardağı süt
3 yumurta
2 vanilya

Yapılışı:
1. Önce şeker un kakao ve yağı tencereye al ,eridikten sonra 10 dk birlikte kavur ,sonra söndür, ocaktayken sütü ve vanilyayı ekle karıştır ,yumurtaları tek tek kır ve çırp ,hızlı hızlı ki yumurta pişmesin,afiyet olsun😍😍😉
2. Sarelle 03.03.2016 07:22 tarihinde güncellendi.
Kızartmadan İzmir Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3-4 adet patates
5-6 adet yeşil biber
1 büyük boy domates
Salça

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur, yıkanır ve dilimlenir.
2. Biberler ve domates yıkanır, dilimlenir.
3. Kıyma, soğan, sarımsak ve yumurta yoğurulur.
4. Cıvık olmayacak kadar galeta unu eklenir baharatlar atılır.
5. Parmak boyunda köfteler hazırlanır.
6. Tepsiye köfte, patates ,biber, domates sırasıyla dizilir.
7. Fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayla 3 su bardağı su karıştırılıp dökülür.
9. Suyu biraz kalacak şekilde pişirilir.