Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Eğlenceli Cupcakelerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1  paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı 15-20 dakika önce kırıp bekleyin.
2. Bu sırada kalıplarınızı malzemelerinizi hazırlayın ki şeker erimeye vakit bulsun.
3. 10 dakika kadar çırptıktan sonra yap ve yoğurt ekleyip karıştırın.
4. Elek yardımıyla un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
5. Kalıplara döktükten sonra 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
6. Keklerimiz pişerken süt yumurta şeker ve unu tencereye alıp çırpalım.
7. Daha sonra ocağı açıp kaynatmana kadar karıştırın.
8. Ocaktan indirince tereyağ ve vanilin ekleyip soğuyan kadar ara ara karıştırın.
9. Pişen kekleriniz soğuduktan sonra krema torbasıyla süsleyin. Krema torbanızın şırınga ucu ile içini de doldurabilirsiniz.!! Köy yumurtası kullandığım için rengi çok sarı durabilir. Gıda boyası yoktur.!! Kalıbınız yoksa marketlerde bulabileceğiniz kartın bardaklarda da yapabilirsiniz!! Dilerseniz hem kekine hem kremaya portakal veya limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. Çeşitlilik size kalmış😋😉 afiyet olsun.
Havuçlu Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 çorba kasesi et (Benim haşlanmış etim vardı kullandım)
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Göz kararı sıvı yağ
Kekik ,kırmızı biber, nane ,karabiber vs
2 -3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yağımızı sac kavurma tenceremize koyalım.Sırasıyla soğan ,biber ,havuç kavuralım eti ilave edelim.
2. Baharat dökelim.Bir iki el karıştırıp domates dökelim.
3. Sarımsakları dilimleyip serpelim göz kararı su ilave edip ağzını kapatalım.Afiyet olsun
Mayalı Midye Poğaça (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 yumurta
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Size yine harika bir tarifim var. Midye poğaçaya kafayı takmış bulunmaktayım gerçekten çok güzel oluyor. Özenli oluyor misafirleriniz bunu hak ediyor diye düşünüyorum. Bu poğaça ya da börek diyeyim hamuru o kadar lezzetli ki kaybetmemenizi tavsiye ediyorum. Daha önce yayınlamış olduğum baklava hamurundan kıymalı midye böreğim çıtır çıtırdı gayet de güzeldi bu ise yumuşacık açma gibi poğaça gibi hemde börek gibi harika bir tarif. Denemeden ne demek istediğimi anlayamazsınız. Buyrun tarifim.
2. Suyu ılıtın bir kaba alın. Mayayı ufalayarak içine ekleyin şekeri de ekleyip kabarana kadar bekleyin. Yoğurma kabınıza alın üzerine süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurunuzu yoğurun. Mayalanması için en az 20 dakika bekletin.
3. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Biraz sıvı yağ ve minik doğranmış soğanları ilave ederek güzelce kavurun. Tuzunu baharatlarını ekleyin ocağı kapatın son olarak maydanozu ekleyip karıştırın. Harcımızı soğuması için bekletin. Ara katlarda kullanacağımız için tereyağını eritin sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Dinlenen hamuru 8 e bölün. Portakal büyüklüğünde oluyor. Her bir bezeyi yuvarlak borcam ebatında açın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ dökün hertarafına gelecek şekilde sürün. Diğer bezeyi açın üzerine kapatın. Bu şekilde 8 beze açılacak yağlanarak üst üste konulacak sadece en üste yağ eklemiyoruz rahat açabilmek için. Bu şekilde hazırladıktan sonra 10 dakika kadar bekleyin sonra bu 8 li paket halinde olan yufkayı açabildiğiniz kadar açın. Çok kolay açılıyor merak etmeyin:) Boşken sıkı sıkı rulo yapın. 2-3 santim eninde kesin. Uzun bir rulo oluyor kesince iki tepsiyi dolduracak kadar midye poğaçalarımız oluyor. Kestikten sonra elimizle yada merdane ile hafif yuvarlak tekrar açalım iç harcını ekleyip D şeklinde kapatalım. Şekil için resimler yardımcı olacaktır.
5. Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı hafif yağlanmış tepsiye alalım. Kalan yağdan üzerlerine bol bol sürelim. Tepsi mayası için 15 dakika bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Nefis mi nefis yumuşak mı yumuşak tereyağ sayesinde mis gibi kokulu midye poğaçalarımız hazır. Mutlaka deneyin soru ve görüşleriniz için sayfam ÇiğdeM’ce Lezzetlere bekliyorum. Afiyet olsun:)
6. Mayalı Midye Poğaça (Kıymalı) 14.08.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Semizotlu Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bağ semizotu
2 adet salatalık
Yarım bağ dereotu
1 çay bardağı konserve mısır
Tuz
Yoğurt
Zeytin yağ
Sarımsak

Yapılışı:
1. Semizotunu dere otunu ve salatalığı çok ince olmadan doğruyoruz.
2. Derin bir kaba ardından başka bir kaba yoğurt koyup üzerine zeytin yağı koyup sarımsağı rendeliyoruz.
3. Tuzu da atıp karıştırıyoruz .
4. Yoğurt karışımını semizotu karışımına ekleyip üzerine mısırı da ekletip iyice harmanlıyoruz.
5. Servis tabağına koyup servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun 🙂
Balon Gibi Kabaran Tam Ölçülü Pita Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
5-6 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)

Yapılışı:
1. Su süt maya ve şekeri karıştırma kabına alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.
2. Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
5. Üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüyoruz.
7. Tezgahımızı unlayıp her bir bezeyi 10-12 cm çapında olacak şekilde merdaneyle açıyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz👇
Labneli Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük havuç
1 büyük patates
1 büyük kabak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı un
Ayçiçek yağı
1-1. 5 lt sıcak su
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Tuz
Et yada tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Yapılışı çok kolay ve çabuk özellikle çalışan bayanlar için son dakika hayat kurtarabilecek pratik bir çorba tarifim var. Ben bulyon kullandım hazırda et yada tavuk suyunuz varsa bulyon yerine kullanabilirsiniz tabi sıcak suyu da buna göre ayarlayarak. Yapımı 25 dk :)
2. 1. Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz.2. Bulyonu 1su bardağı sıcak suda eritiyoruz.3. Kabuklarını soyduğumuz havuç, kabak, soğan ve patatesi küçük küçük doğruyoruz.4. Üzerine 1 lt su, 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı, tuz, kimyon ve karabiberi ekliyoruz.5. Sebzeler meyveler ezilecek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.6. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı ayçiçek yağda kavuruyoruz.7. Diğer tarafta kaynayan çorbadan 2-3 kepçe su alıp unu sulandırıyoruz.8. Sebzeler piştiğinde kıvam alan unu ve ayrı bir yerde suda erittiğimiz bulyonu çorbanın içine ekleyip blender ile pürüzsüz hale getiriyoruz.9. İçine 2 yemek kaşığı labne ekleyip tekrar blender dan geçiriyoruz.Bir taşım daha kaynattıktan sonra servise hazırdır.
3. Labneli Sebze Çorbası 16.10.2018 22:26 tarihinde güncellendi.
Patatesli Kaşarlı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
3 orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı pul biberi
1 çay kaşığı tuz
Göz kararı maydanoz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi kabuklarını soyduktan sonra rendeliyelim .Sonra maydanoz yapraklarını ince ince doğrayalım .Ardından kaşarımızı rendeleyelim ve patateslerin içine pul biberi ve tuzunu bırakıp tüm malzemeyi karıştıralım .Ardından sıvı harcımızın hepsini birlikte çırpalım ve bir adet yufkayı tezgahımıza serelim .Üzerine hazırlanan sıvı harcı her yanına gelecek şekilde sürelim ve patates harcımızı yufkanın üzerine yayalım .Bir oklava yardımıyla yufkayı saralım .Ardından oklavada sarılı olan yufkayı iki ucundan tutup birbirine getirerek büzelim ve oklavadan yufkamızı çıkarıp yağlı kağıt bırakılan tepsiye dizelim .Diğer iki adet kalan yufkayı aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizelim .En son üzerine yumurtalı su karışımını yufkaların üzerine sürelim. Sonra yufkamızı üstten başlayıp boyuna doğru yufkanın ortasında kesiyoruz ve en son yufkaların üzerine toz tatlı kırmızı biberi ve çörek otunu serpelim ve önceden ısıtılmış fırına böreğimizi bırakalım.Afiyet olsun.
2. Patatesli Kaşarlı Çıtır Börek 20.11.2015 11:37 tarihinde güncellendi.
Tropikal Kinoa Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 bardak kinoa
Yarım avokado
1 adet haşlanmış pancar
Yarım mango
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı çörekotu
Süslemek için ince kesilmiş yuvarlak pancar, 1 çay kaşığı labne peyniri, bir parça etimek.

Yapılışı:
1. 1 bardak kinoayı su ile ıslatın 10 dk kadar bekletin. Suyun üzerinde kalan kinoa tanelerini ayıklayarak kinoaları süzün ve üzerini biraz geçecek kadar su ile suyunu çekene kadar haşlayın. Soğuyan kinoyayı derin bir kasede nar ekşisi, balsamik sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Başka bir derin kapta küçük küpler halinde doğradığınız pancar, avokado ve mangoyu tüm baharatlar ile harmanlayın. Ben bu karışıma da biraz nar ekşisi ve zeytinyağı ekledim siz eklemeyebilirsiniz. En son tüm sebzeleri kinoa karışımıyla iyice birleşecek şekilde karıştırın. Tabağa aldığınız salatanızı ince yuvarlak dilim halinde kesilmiş haşlanmış pancar, 1 çay kaşığı labne peyniri, 1 parça etimek ve kırıntıları ile süsleyin.
2. Protein açısından oldukça zengin bu salata hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem de diyet yapanlara şiddetle tavsiye edilir.
3. Tropikal Kinoa Salatası 08.10.2016 14:36 tarihinde güncellendi.
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 parça tavuk (istediğiniz yerini kullana bilirsiniz ben but tercih ettim)
Küçük 1 kase tel şehriye
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı ne kadar çorba yapacaksak o kadar suyu koyup haşlıyoruz haşladığımız tavuklarımızı didikleyip tekrar bu suyun içine atıyoruz bir kase tel şehrimizi de atıp. Pişirmeye bırakıyoruz. Bu arada terbiyemizi hazırlayalım. Bir kabın içine bir adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt ve üç yemek kaşığı un 1 bardak suyla güzelce çırpıyoruz. Kaynamakta olan çorbamıza ılıştırarak ilave ediyoruz. Çorbamız kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Sonra tuzumuzu ve maydanozu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Olacağımızı da kapatıyoruz. ( üzerine karabiber ve limonla servis ediyoruz. Afiyet olsun)
2. Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba 09.06.2016 18:33 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Makarnam (İlk Denemem)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Su
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Bugün be pişirsem derken bir de oruç olup, sütlü çorbanın yanına süt de almışken hazır aklıma geldi bir türlü denememiştim. Benim paşam gibi makarna yemeyen ama kendisi makarnaya dayanamayan ben gibiler için hem pratik hem de çokça lezzetli beşamel soslu makarnamıza gelince;öncelikle makarnamızı haşlıyoruz. Makarna haşlanırken sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tencereye önce yağ ardından unu koyup topak olmaması için karıştırıyor ardından süt ve tuzu ekleyerek sosumuzu orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Haşlanan makarnamızı süzüyoruz ve ben küçük kare borcama yaptım döküyoruz. Başemal sosumuzu ekliyoruz. Sosun her tarafa yayılmasını sağlıyoruz. Üzerine kaşar ve margarin ekleyip fırına sürüyor ve 30 dk kadar kızartıyoruz. Pişince hemen fırından çıkarmıyoruz. 10-15 dk kadar içinin çekmesini bekliyoruz. Sonraaaa bugün de karnımız doydu Allah bereket versin diyoruz. Afiyet olsun. 😄😄😄
2. Beşamel Soslu Makarnam (İlk Denemem) 18.12.2015 09:49 tarihinde güncellendi.
2 Malzemeli Kolay Diyet Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet muz
1, 5 su bardağı Eti lifalif yulaf ezmesi

Yapılışı:
1. Öncelikle muzlarımızı derin bir kasede eziyoruz .Daha sonra 1. 5 su bardağı yulafımızı içine döküp güzelce karıştırıyoruz .Daha sonra yağlı kağıt üzerine yemek kaşığı ile diziyoruz .Üzerine badem ve Hindistan cevizi serpiştirdikten sonra fırına atıyoruz .Üzeri kızarıncaya kadar pişirmeniz yeterli ortalama 9-10 dakika diyetteki arkadaşlar için kolay kalorisiz kurabiye afiyet olsun.
2. 2 Malzemeli Kolay Diyet Kurabiye 18.12.2015 08:58 tarihinde güncellendi.
Günde Yarım Kilo Verdiren Karışım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı zencefil, zerdeçal, tarçın karışımı
3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt

Yapılışı:
1. Sevgili arkadaşlar öncelikle sizlere en yakın bir aktardan zencefil, zerdeçal, tarçın üçünü karışık olarak alıyorsunuz ve akşamları yatmadan 2-3 saat önce yapıp yiyorsunuz.
2. Evet bir kasenin içine 3 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurdumuzu koyuyoruz ve bir tatlı kaşığı bu üçlü karışımımızı ekliyoruz, güzelce karıştırıp yiyoruz.
3. Yedikten sonra yatana kadar bol su içiyoruz. Arkadaşlar yatmadan yapmamızın sebebi gece uykudayken vücudumuz yağ yakar bunu da yaparsak daha iyi sonuçlar alırız ben denedim ve çok güzel yağ yakıyor ben bunu haftanın iki günü mesela çarşamba perşembe yani iki gün üst üste yapılıyor, haftada bir kilo ama bunu İsterseniz 4 gün üst üste yapabilirsiniz, her gün yapılamaz çünkü vücudumuz bu karışıma bağışıklık kazanır yani çok iyi sonuçlar alamayız ben çok şeyler denedim, ama bu karışımdan çok memnun kaldım umarım sizlerde memnun kalırsınız şimdiden afiyet olsun arkadaşlar.
Havuçlu Kabak Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 yumurta
1-2 kaşık un (kıvama göre artırabilirsiniz)1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Havuç ve kabaklar rendelenir ve daha sonra suyunu elinizle sıkın. Fazla gelen suyunu dökün.
2. İçine yumurta un tuz ve karabiberi ekleyerek kıvamlı bir karışım elde edin.
3. Ocağı açıp tavaya yağ koyup ısındıktan sonra kaşıkla hazırladığınız harçtan alıp tavaya dökün ve arkalı önlü kızartın.
4. Yanında da güzel bi yoğurtla servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
Klasik Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
3 su bardağı su (şerbeti için)
3 su bardağı şeker (şerbeti için)
Birkaç damla limon suyu (şerbeti için)

Yapılışı:
1. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şerbet kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika daha kaynatın.
2. Altını kapatmaya yakın bir zaman kala birkaç damla limon sıkıp oda sıcaklığında soğutun.
3. Bir kapta 4 yumurta ve 1 bardak şekeri krema haline gelinceye kadar çırpın.
4. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. En son un, irmik, vanilya, kabartma tozu ve limon rendesini koyun ve iyice çırpın. Bir borcamı yağlayıp karışımı boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.
6. Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 1-2 saat oda sıcaklığında bekledikten sonra buzdolabına koyun.
7. Üzerini file antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Mercimek Çorbası (Asla Vazgeçemeyeceksiniz)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük patates
1 yada 2 tane havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ tencereye alınır yıkanan mercimek ve karabiber eklenir rengi değişene kadar kavrulur ( karabiber dışında hiç bir baharat eklemeyin )
2. Sonrasında küçük doğranan patates, havuç ve soğan eklenir 2 dk kavrulduktan sonra sıcak su eklenip pişmeye bırakılır ( arada kontrol edin mercimeğin cinsine göre su miktarı değişebilir bazen suyunu erken çekebiliyor gerekirse tekrar sıcak su ilave edin. )
3. Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz olduğundan emin olun.
4. Ayrı bir kapta terbiyesi için limon suyu yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın ( bu aşamada yumurtanın beyazının tamamen ayrıldığından emin olun yoksa çorbanın içinde pişip beyaz beyaz görünecektir )
5. Karışıma sıcak su ekleyip alıştırarak çorbaya ilave edin karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin.
6. Tereyağı tavada eritin nane ve biberini ekleyip güzel kokana kadar ocakta bekletin yalnız yakmamaya gayret edin.
7. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine gezdirin.
Cookie Dookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kap ölçüm 250 ml (bir su bardağından iki parmak fazla)
2 yumurta
2 + yarım kap un
Yarım kap yumuşamış yağ
1 kap damla çikolata
2 tatlı kaşığı vanilya özü
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı sıcak su
1/3 kap beyaz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/3 kap esmer şeker
Yarım kap dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Fırını 180 derece ısıt.Bir kapta beyaz ve esmer şekeri yağ ile çırp.1 yumurta ekle çırp 2. Yumurtayı ekle köpürene kadar çırp ve vanilyayı ekle.küçük bir tabak/kaseye karbonatı koy iki tatlı kaşığı sıcak suyu ekleyip yok olana kadar çırp. Tuzu koy ve karışım kabana dök.unu yavaşça dök ve yoğur veya tahta kaşık kullan. Ardından damla çikolataları ve cevizi ekleyip son kes karıştır.yemek kaşığı kadar toplar al ve tepsiye aralıklar ile diz yayılacak unutma yer bırakmayı. Fırına 10-15 dakika pişirmek için koy. Piştikten sonra çıkartıp dinlerdir ve benim gibi sütle birlikte afiyet ile ye :) şaka yaptım çay, çay! çayla birlikte afiyetle ye.
2. Cookie Dookie 31.01.2016 10:04 tarihinde güncellendi.
Porsiyonluk Pastalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kakao (25 gr)
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kremanın Yapılışı: Bir tencereye sütü alalım. Toz şeker, un, nişasta ve vanilya ekleyip koyulaşana kadar pişirelim.
2. Koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Kremn şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım ve dolapta soğutalım.
4. Soğuyan kremanın içerisine kremşantiyi ilave edip 3-4 dakika daha çırpalım.
5. Portakalı soyup küçük ve ince doğrayalım ve kremanın içerisine ilave edelim.
6. Kek İçin: Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
7. Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
8. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edip 3-4 dakika daha çırpalım.
9. Borcam yada fırın tepsisini yağlayıp içerisine kek karışımını dökelim.
10. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında pişirelim. 25-30 dakika içerisinde pişecektir.
11. Fırından çıkan keki soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan keki ters çevirip kaptan çıkaralım.
13. Su bardağının ağzı ile yuvarlaklar keselim. Benim kekimden 12 adet yuvarlak çıktı.
14. Bir tane alıp ortasına krema sürelim,diğer parçayı üzerine kapatalım.
15. Üzerine de krema sürüp damla çikolata serpelim. İsteğe göre draje, badem şekeri de koyabilirsiniz.
16. Dolapta 2-3 saat dinlendirip sonra servis edelim.
17. Pembe olan pastaları çilekli creme ole ile hazırladım.
18. Üzerlerine de badem şekeri koyup kalan kek parçalarını ufalayıp üzerine serptim. 12 yuvarlak parçadan 6 adet pasta elde ettim.
19. Kremanız kalırsa kuplara kek parçası serip üzerine krema onun üzerine de tekrar kek parçaları koyup servis edebilirsiniz. Afiyet Şeker Olsun…
Lokum Pırasa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet soğan
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
600 g civarı pırasa
2 yemek kaşığı pirinç
2 adet havuç
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı:
1. 1 adet soğanı piyazlık doğrayın.
2. 2 adet havucu yarım daireler halinde doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve önce soğanları ardından doğranmış sarımsakları sonra olarak da havuçları ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
4. Temizlenmiş pırasayı doğrayın ve tencereye ekleyip karıştırın.
5. Üzerine toz şeker serpin, ağız tadınıza göre tuzunu ilave edin.
6. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurup üzerini kapatacak kadar su koyun. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
Basit Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Bardak Şeker
1 Bardak Süt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Pakat Vanilya
1 Bardak Sıvıyağ
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2-3 Bardak)

Yapılışı:
1. Öncelikle Yumurta ile Şekeri iyice çırpınız. Sonra Vanilyayı ekleyip yeniden çırpınız. Sütü ve Sıvıyağ ekledikten sonra, Unu ilave ediniz, arkasından da Kabartma tozunu, hepsini iyice çırpınız. İsterseniz Kakao da ekleyebilirsiniz.
2. (Bu tarif ile her şeyi yapabilirsiniz, ister Pasta olsun, Muffin olsun vs. )
3. (İstediğiniz şekilde dekore edebilirsiniz)
4. Basit Pasta 17.08.2016 17:24 tarihinde güncellendi.
İçli Köfte ( Siirt Usulü )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma
5 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 kaşık kuru reyhan
Tuz karabiber pul biber
1 çay bardağı pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle irmik le bulguru bir kapta üzerine tuzunu ve göz kararı suyunu koyup köşeye alıyoruz.
2. Daha sonra kıymayı tencereye alıyoruz rengi dönene kadar karıştırıyoruz ve üzerine doğradığımız soğanları koyuyoruz.
3. Pirinci yıkayıp onuda üzerine koyup birazda sıvı yağ koyup kapağını kapatıp kısık ateşte bırakıyoruz ara ara karıştırıyoruz pişene kadar.
4. Piştikten sonra üzerine doğradığımız maydanozu ve reyhanını da koyup soğumaya bırakıyoruz.
5. Islattığımız bulgur irmik karışımını güzelce yoğuruyoruz.
6. İçi soğuduktan sonra istediğiniz şekli verip doldurabilirsiniz ben elime yağ sürüp açıyorum fotoğraf olarak attım yaptığım şekli doldurduktan sonra tencerede su kaynatıp içine biraz tuz koyup içli köftelerimizi suda haşlıyoruz.
7. Piştikten sonra kendileri suyun üzerine çıkıyorlar o zaman pişmiş olacaklar. Afiyet olsun
Nişastalı Çıtır Börek (Patatesli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
3 büyük boy patates
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanıp rendelenir.
2. Soğanlar inçe inçe doğranıp çok az yağda kavrulur toz biber ve diğer baharatlar eklenir.
3. Ayrı bir kapta böreğimizin sosu hazırlanır.
4. 1 tane yufka açılıp sosumuzu güzelce yayıyoruz.
5. Sonra uçlardan tutup ikiye katlamış oluyoruz yarım ay şekline gelecek şekilde.
6. Sosumuzu tekrar kuru olan tarafa güzelce yayıyoruz ardından patates harcımızdan eşit şekilde koyuyoruz rulo yapıt resimdeki şekli veriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atıyoruz.
8. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırında Patatesli Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
2 adet biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ
4-5 adet patates
5 kaşık sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
2. Yağını tuzunu baharatlarını katıp sadece patatesleri fırına sürüyoruz.
3. Onlar pişerken bir yandan da tavukları julyen doğruyoruz.
4. Sıvı yağını tavaya döküp üzerine doğradığımız tavukları ekliyoruz.
5. Onlar pişerken biberleri ve domatesleri de doğruyoruz.
6. Önce biberi sonrada domatesleri ekleyip kavuruyoruz.
7. Enson baharatlarını ve tuzunu atıp altını kapatın.
8. Fırındaki patateslerin üzerine döküyoruz.
9. Daha sonra beşamel sosu hazırlıyoruz.
10. İlk olarak unu yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
11. Üzerine tuzu karabiberi ve sütü ekliyoruz.
12. Kıvam alana kadar karıştırın sonra tepsideki tavukların üzerine eşit şekilde dökün.
13. Fırına tekrar sürün biraz piştikten sonra kaşar peyniri rendesi ilave edin. Pembeleşinceye kadar pişirin
Fransız Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Un 600 gr
Şeker 800
Yumurta 30 adet (ayır)
Tereyağı 500 gr
Kakao 150 gr
Süt 4 litre
Vanilya 30 gr
2,5 kgçikolata kuvertürü

Yapılışı:
1. Merhaba öncelik’le sütü kaynatıyoruz şeker ve kakaoyu ekliyoruz .Sonra çikolatayı kuvertürü ilave ediyoruz iyice erisin çikolata ayrı bir tencerede tereyağını erit unu ekle iyice kavur sütü ekle koyu puding kıvamına gelene kadar pişir. Ocaktan al ılısın içerisini vanilya ve yumurta sarısını ilave et soğuyunca yumurta beyazları çırp krem şanti kıvamanı gelecek güveçleri yağlayıp şekerle kapla 180 derece fırında 20 dakika pişir krema pudra şekeri ve dondurma ile servis et afiyet olsun 😋
2. Fransız Sufle 18.07.2016 00:17 tarihinde güncellendi.