Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Az Malzemeli Bisküvi Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket burcak bisküvi
75 gram teremyağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri (İsteğe bağlı)
Ceviz
Yarım çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granür kahve
1 paket çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Rondodan ceviz ve bisküvileri geçirip derin bir kabın içine alıyoruz.
2. Üzerine pudra şekeri, ertittiğimiz teremyağı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kıvamına göre ılık su ile karıştırıldığımız kahveyi kontrollü bir şekilde ekleyeyip kıvamını ayarlayıp yoğuruyoruz çıvık olması takdirde bisküvi eklemesi yapabiliriz.
4. Top top yapıp buzdolabında 15 dakika bekletip benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp her yerini bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine hindistan cevizi veya fındık ekleyip dolapta 1 saat civarı bekletiyoruz afiyet şeker olsun 🥰❤️
Tavuklu Patlıcan Musakka
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo patlıcan
Yarım kilo tavuk göğüs
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar. Ben yemeklerde kıyma kullanmaktan fazla hoşlanmıyorum. Eti ya top top köfteler halinde kullanmayı tercih ediyorum ya da kuşbaşı doğranmış tavuk ya da dana eti şeklinde. Bu sebeple de musakkaya kıyma yerine tavuk kullansam nasıl olur diye bir düşündüm ve denemeye karar verdim. Sonrasında ortaya çıkan yemekse bana kıymalı musakkaya göre daha hafif ve lezzetli geldi. Bu yüzden sizinle de paylaşmak istedim. Bu şekilde biraz kavurduktan sonra doğradığımız domatesleri ve biber salçamızı ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra kimyon, karabiber ve tuzumuzu ekleyerek bütün karışımı 3-4 dk tavada kavuruyoruz. Kavrulan karışımı tenceredeki patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz. Tencereye yemeğin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su koyduktan sonra küçük ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bütün malzemelerimiz pişmiş durumda olduğundan su ile yemek özdeşleşene kadar 10-15 dk kaynaması yeterli olacaktır. Afiyet olsun :)
2. Tavuklu Patlıcan Musakka 15.02.2018 09:41 tarihinde güncellendi.
Kabak Çorbası (Hindistan Cevizi sütlü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kg bal kabağı
1 adet havuç
1 adet patates
400 ml hindistan cevizi sütü
2 çay kaşığı karabiber
1 çak kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabak, havuç ve patatesi soyup tencereye koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
3. Hindistan cevizi sütünü ilave edip blender den geçirip pürüzsüz bir hale getirelim.
4. Daha sonra tuz, karabiber ve köri yi ekleyip karıştıralım.
Puf Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Su
Un

Yapılışı:
1. İster kahvaltıya ister sahura ekmek yerine yiyebileceğiniz çok lezzetli bir bazlama tarifiyle birlikteyiz.Kuru maya tuz ve şeker bir kaba alınıp su ile ıslatılır. Aldığı kadar un ile yoğurulur. Tam bir ölçüsünün olmama sebebi miktarının size kalmış olması :). Hamurumuzu yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanmış olan hamurumuzu dilediğimiz büyüklükte parçalara ayırıp çok az açıyoruz ve tavada hiçbir şeysiz çevirerek pişiriyoruz. Daha sonra ister tatlıyla ister tuzluyla isterseniz de sıcakken tereyağı sürüp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Puf Bazlama 21.06.2016 19:45 tarihinde güncellendi.
Domates Soslu Enfes Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Çukur bir kabın içine kıymayı alalım üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyip yumurtayı galeta ununu baharatları ve tuzu döküp yoğuralım.
2. Harcınız cıvık olursa galeta unu ekleyebilirsiniz.
3. Ve köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
4. İçinden küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp kızgın yağda her iki tarafını kızartalım ve fırın kabına alalım.
5. Yazın yaptığım domates sosu kullandım siz domates kullanacaksanız kabuklarını soyup küp küp keselim.
6. Tavada sıvı yağı ısıtıp doğradığımız domatesi veya sosunu koyalım pişince salçayı baharatları ve tuzu dökelim.
7. Orta ateş de üç dört dakika daha pişirdikten sonra köftelerin üzerine yayarak dökelim.
8. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirip 180 derecede peynirler eriyinceye kadar pişirelim.Hepsi bu kadar afiyet olsun❤
Creme Brulee (Çarkıfelek Meyveli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı şeker
2 adet krema (400 gr)
5 adet çarkıfelek meyvesi

Yapılışı:
1. Çarkıfelek meyvesinin içini süzgece alın ve kaşık yardımı ile suyunu elde edin. Süzülmüş suyu kenara alın.
2. Kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Ayrı kapta yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Çarkıfelek meyvesi suyunu ilave edip karıştırın.
3. Sıcak kremadan 1 kepçe ilave ederek temperleyin (ısıyı dengeleyin ki tüm kremayı bir anda koyarsanız yumurta pişme riski var).
4. Hafif karıştırıp geri kalan kremayı da ilave edip karıştırın. Üzerindeki köpüğü kaşık yardımı ile alın.
5. Bu karışımı süzgeçten geçirin ve creme brulee için ısıya dayanıklı kaplara (alçak ve geniş)paylaştırın.
6. Bu kapları derin fırın tepsiye veya büyük bir borcama alın ve kapların yarısına gelecek şekilde su dökün.
7. Bu şekilde 150 derece sıcak fırında, kapları oynatınca hafif jöle gibi sallayana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dk ama fırınıza bağlı o yüzden 35. Dk dan sonra kontrol edin. )
8. Fırından alınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve buzdolabında 3-4 saat soğutun. Servisten önce bir tabaka oluşturacak esmer şeker dökün ve pürmüz yardımı ile yakın. 🤗
Sarımsak Ve Salçalı Un Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı su (kıvamına göre su arttırılabilir)
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber (asıl tat veren )
Tuz
İsteğe göre bir avuç pirinç

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ ve tereyağı tencereye alalım eritelim ardından unu ekleyip karıştırarak unun kokusu gidene kadar kavuralım.
2. Kavrulmuş una salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
3. Ardından yavaş yavaş tavuk suyu ve normal suyu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
4. Karabiberini ve tuzunu da ekleyelim eğer istiyorsak (ben ekledim) pirinç ekleyelim.
5. Ardından rendelenmiş sarımsağı da ekleyelim.
6. Kaynatalım kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha pişirelim.
7. Son olarak servis ederken nane de ekleyebilirsiniz.
Peynirli Kete (Yumuşak)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1  adet yumurta (sarısı dışına)
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütün içine, mayayı ve şekeri katalım. 5-10 dakika kabarmasını bekleyelim.
2. Yoğurma kabına unu alıp, ortasını açalım.
3. Mayalı sıvı ve diğer malzemeleri katıp, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 75 derece ısıtılmış fırına bırakıp, hamur iki katına çıkana kadar bekleyelim.
5. Bu arada içi hazırlayalım. Yumurta ve peyniri karıştıralım.
6. Mayası gelmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde koparıp, açalım.
7. Yağlayıp, içten koyalım ve bohça gibi kapatalım. Kat yerlerini de yağlıyoruz.
8. Yağlı tepsiye alıp, yumurta sarısı sürüp, susam serpip, tepsidekiler 2 katına çıkana kadar, tepsi mayasını bekleyelim.
9. Sonra ısıtılmış 200 derece fırında pişirip, üstünü bir bezle örtelim. Az soğuyunca, servise hazır.
Ağızda Dağılan Nutellalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şimdi un kabartma hariç bütün malzemeyi derin bir kaba alarak yoğurup, un, kabartma tozu ilave edilir.
2. Küçük yuvarlaklar yaparak şekere bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizilir ve bir çubukla ortasına bir yuvarlak açarak 180 derece ısıtılmış fırına atılır.
3. On beş dakika pişirilir ve hemen nutella ile süslenir. Harika bir kurabiye oldu.Afiyet olsun.
Kremalı Gevrek Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürmek için ayrılacak )
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı
1 yemek kaşığı krem peynir ( labne peyniri veya süzme peynir de olur )
200 ml sıvı krema
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım )

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Akşamlar :) Pazar Kahvaltılarınız için çabucak hazırlayabileceğiniz nefis ve gevrek bir poğaça tarifine ne dersiniz?. Yapmak isteyenler buyrun tarife
2. İlk önce yoğurma kabına yumurta beyazını ve tuzu alıp el çırpıcı ile çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri de içine karıştırıyoruz ve en son kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan elimizle parçalar koparıp arzu ettiğiniz iç harcından katıp ve dilediğimiz şekli verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp arzuya göre üzerine susam ve çörek otu serpiyoruz. Önceden 180 – 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri güzel kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve isteğe göre soğumadan sıcak sıcak servis ediyoruz.
3. Not : Kullandığım su bardağı 200 ml ve çay bardağı 100 ml dırBu ölçüden 14 adet poğaça elde ettim siz daha çok yapacaksanız hamuru ikiye katlamanızı değil ayrı ayrı iki defa hamur yoğurmanızı tavsiye ederim, zaten gayet çabuk hazırlanıyor bir tepsiyi fırına verdikten sonra diğer hamuru hazırlayabilirsiniz :) Kolay gelsin şimdiden!
4. Kremalı Gevrek Poğaça 10.10.2015 21:02 tarihinde güncellendi.
Vişne Posasından Reçel
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kg vişne posası
1 su bardağı vişne posası
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı ucu ile limon tuzu

Yapılışı:
1. Meyve suyu yaptığım vişneleri süzünce o güzelim vişneleri atmaya kıyamadım. Çekirdeklerini çıkardım. Zaten pişmiş olduğu için çabucak çıktı.
2. Vişne şurubundan 1 su bardağı kadar aldım. 1 bardak şeker koyup şeker koyulaşana kadar kaynattım.
3. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ekleyip 15 dk da hepsini kaynattım. Çay kaşığının ucuyla limon tuzu attım. 2 dk karıştırıp kapadım.
4. Bir küçük reçel kavanozu ve bir kahvaltı kasase kadar reçel oldu.Mis gibi vişneler atılmadı leziz reçel olarak değerlendi.Afiyet olsun.
Köfte Çanağında Patates Püresi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
2-3 adet sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik.

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlamak için ocağa alıyoruz.
2. Patatesler haşlanırken köfte malzemelerini yoğurup güzel bir köfte elde ediyoruz.
3. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp fotoğraftaki gibi çanak şekli veriyoruz. (Benim yaptığımdan yaklaşık 9 adet çıktı. )
4. Köfteleri borcamımıza alıp önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırına sürüyoruz. Köftelerimizin üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.
5. Köfteler kızarırken patates püresini hazırlamaya başlıyoruz.
6. Haşlanan patateslerimizi iyice ezip üzerine sütü, tuzu, kaşarı ve tereyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Fırından çıkarttığımız köftelerin üzerine püreyi koyup, rendelenmiş kaşarları da serpiyoruz ve tepsiyi yeniden fırına sürüyoruz.
8. Kaşarlar kızarana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz.
Tavuk Budu İle Patlıcan Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tüm tavuk budu
3 adet iri patlıcan
8 adet yeşil biber
3 adet domates
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (siz acı kullanabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz .
2. Daha sonra ikiye bölüp iri iri kesiyoruz.
3. Sonra bir kabının içerisine su alıp patlıcanları içine koyup yarım saat bekliyoruz daha sonra suyunu süzüp patlıcanları havlu kağıt yardımıyla kurutuyoruz.
4. Sonra bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup bu patlıcanları kızartıyoruz.
5. Havlu kağıt serdiğimiz bir kabın içerisine koyuyoruz.
6. Daha sonra yeşil biberleri önce ikiye bölüp iri iri doğrayıp onları da kızartıyoruz.
7. Biberleri de bir tabağa alıyoruz.
8. Daha sonra domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp onları da ayrı bir tavada kızartıyoruz.
9. Sonra bir tencerede tavuk butlarını üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ koyup suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz .
10. Daha sonra ince ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekliyoruz.
11. Sonra salça ve baharatları koyuyoruz soğanlar iyice piştikten sonra patlıcan biber ve domatesleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
12. Birazda 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatabiliriz istediğimiz şekilde servis yapabiliriz deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.Afiyet olsun❤️
Köfte Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 çarliston biber
2 kırmızı biber
3 domates
Çöp şiş
Köfte için
500 Gr Kıyma
1 tane soğan
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Galeta unu
Pul biber nane kekik kimyon vs.

Yapılışı:
1. Köftemizin bütün malzemelerini karıştırıp uzun bi süre yoğuruyoruzYuvarlak toplar yapıp dinlenmesi için dolaba bırakıyoruz.Köftelerimizi dolaptan çıkarıp çöp şişe biberler ve domateslerle birlikte sırayla geçiriyoruz 180 derecede 35 40 dk kızarana kadar pişiriyoruz
2. Köfte Çöp Şiş 12.06.2016 01:14 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağı
1 su bardağı badem tozu (Öğütülmüş badem)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı parçalanmış badem
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2. 5-3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Badem tozunu ve 2. 5 su bardağı unu tavada biraz rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
2. Soğuması için bekletin iyice soğuması gerek.
3. Tereyağ, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. Kabarma tozu ve kavurduğunuz unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlayın.
5. Elinize yapışır vaziyeteyse normal un ekleyin toparlandıktan sonra un eklemeyi bırakın.
6. Parçalanmış bademleri de ekleyip yoğurma işini tamamlayın.
7. Hamuru 1cm kalınlığında açın (çok ince olmasın) bardakla veya kalıpla ay şekli verin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derece arasında pişirin. Son olarak kurabiyeleri pudra şekerine bulayın afiyet olsun
Yok Yok Makarna Salatam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
2 büyük boy havuç
1 demet dereotu
1 su bardağı küp küp doğranmış şalgam
1 su bardağı küp küp doğranmış kornison turşu
1/2 (yarım) su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
1/2 (yarım) su bardağı küp küp doğranmış salam
1 konserve közlenmiş kırmızı biber

Yapılışı:
1. Bereketli, lezzetli görsel olarak rengarenk bir salata, ister çay saatlerinize, ister ana yemek yanına yapabileceğiniz bi salata. .İlk önce dereotu doğranır.Yıkanır.Süzülmeye bırakılır.Havlunun üzerinde kurumaya alınır ki makarna sulanmasınHavuç soyulur.İnce doğranır.Ayrı yerde konserve biber süzülmeye bırakılır ve minik minik doğranır .Suyu iyice süzülmeye bırakılırtencereye su ve havuç alınır .Kaynamaya bırakılır.Kaynayınca makarna eklenip tuz sıvı yağ eklenip haşlamaya bırakılır.Haşlanan makarna süzülür. Soğumaya bırakılır.Sos malzemeleri için süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, limon suyu ve iyice süzülmüş dereotu karıştırılır.Bu malzemeler makarnanın üzerine dökülür .Kalan malzemelerden şalgam, turşu, peynir, salam, konserve biber eklenir .Birbirine karıştırılır .Tadına bakılır .Tuz az gelmişse eklenir .Ben eklemedim .İsteyen ekleyebilir.
2. Yok Yok Makarna Salatam 15.04.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Cennet Hurmalı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt ben küçük boy su bardağı kullandım
2 adet küçük boy olgun cennet hurması
1 Küçük boy çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı ucuyla tarçın
6 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Öncelikle hurmalarımızın kabuklarını soyduktan sonra rondoya hurmalarımızı ve tarçınımızı bırakıp rondodan geçiriyoruz .
2. Ardından ezilmiş olan hurmalarımızı ikiye ayırın ve ayırdığımız hurmalarımızın bir kısmını tatlımızın üst süslemesi için buzdolabında bekletelim .
3. Ardından tenceremizin içine irmik ,toz şekerimizi bırakıp tatlımızı orta ateşte muhallebi kıvam alınca ayırdığımız hurma karışımını tatlımıza bırakarak üç dakika kısık ateşte karıştıralım ve ocağımızın altını kapatalım .
4. Slikon kalıplarımızın içine tatlımız dan kaşık yardımıyla bırakalım tatlımız ılıkken buzdolabında bir kaç saat bekletin ve servis tabağımıza ters çevirerek boşluk olan tatlımızın ortasına buzdolabında beklettiğimiz kalan hurmamızı çay kaşığı yardımıyla ilave ediyoruz .
5. En son hurmalarımızın üzerine ceviz serpiyoruz .Çikolata parçacıkları arzunuza bağlı Afiyet olsun.
Starbucks Kurabiye ( Ödüllü Orjinal Tarif )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tarçın
2. 5 su bardağı un ( siz kontrollü ekleyin her un farklı )
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce tereyağ, yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Vanilya ve suyu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Ardından tarçın ve kabartma tozunu ilave edin unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmamaya başladığında bırakın. Tahmini un ölçüsü verdim ama bu farklılık gösterebilir.
4. Yoğurma işlemi bitince cevizi ve damla çikolatayı ekleyip çok karıştırmadan silindir şekli yapın. yoksa çikolatalar erimeye başlar. Ben hamurun birazını ayırıp kızım için bonibon’lu yaptım siz istemezseniz yapmayın.
5. Rahat şekil vermek için buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. 160 derece ısınmış fırında 12-15 dakika kontrollü pişirin. Burası önemli fırınınız güçlüyse çok pişirmeyin 12 dakika 😊ben 15 dakika pişirdim.
7. Kurabiyeler biraz dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. sağlıkla mutlu kalın 👌🏻💯💯
Puf Puf Pırasa Mücveri
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2-3 adet pırasanın beyaz kısımları
1 avuç incecik kıyılmış dereotu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Tepeleme 4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, toz biber
Kızartmak için bol miktarda sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pırasalar ile dereotunu incecik doğrayıp kenara alın.
2. Yumurtalar ile tuzu çırpın.
3. Yoğurt ve sıvı yağı en son da un ile kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Doğranmış pırasalar ile dereotunu da ekleyip karıştırın. Fotoğrafları sola kaydırarak yapım aşamalarını görebilirsiniz.
5. Puf puf kabarmaları için bol miktarda kızgın yağa kaşık veya dondurma kaşığı yardımıyla koyup kızartın.
6. Ardından temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın. Deneyenlere afiyet olsun.
Çiçek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı (250 g)
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çiçek tatlısı yapımına ilk olarak şerbet malzemelerini bir tencereye alarak şerbeti hazırlamakla başlayın.
2. Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın ve yarım limonun suyunu ilave ederek 2 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın.
3. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağına 2 adet yumurta, sirke, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve un eklenerek elinize yapışmayacak kıvamda hamur hazırlıyorsunuz.
4. Merdane yardımı ile tatlı hamurunu açın ve kurabiye kalıbı ile kesin. Kesmiş olduğunuz çiçeklerden 1 tanesinin orta kısmından daire şeklinde bir parçayı çıkartın ve yumurta akı sürerek diğerinin üzerine yapıştırın.
5. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra fotoğraflarda da gördüğünüz üzere üzerilerine yumurta sarısı sürerek iç malzemenizi hamurların ortasındaki çukur bölüme ekleyin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Çok fazla kızartmayın şerbetle birlikte iyice koyu bir renk alır.)
İrmikli Portakallı Fresh Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
6 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı toz zerdeçal (renk vermesi için )

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip karıştıralım.
2. Ocak üzerine alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim bir kaç kez fokurdatıp ocaktan alalım
3. Sudan geçirilip iyi süzülmüş orta büyüklükte bir borcama boşaltalım.
4. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım.
5. Bir kaç saat dinlendikten sonra iyice kalıplaşan tatlıyı istediğimiz gibi dilimleyip servis edelim afiyet OLSUN hoşça kalın 🤗
Not :  Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml. likARKADAŞLAR GÖRÜNTÜ çok daha iyi olabilirdi FAKAT biz dayanamayıp iyice soğutmadan dilimledik. 😁😂eminim sizin ki daha güzel olacaktır 💯
Çıtır Çıtır Simit Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz tepeli değil
1 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Selam herkese tarifim çok güzel yiyenler tarif istiyor denemeye değer yapımı şöyle ilk önce sütü ılıtın içine mayayı ,şekeri koyup karıştırın sonra yumurta akını ,tuzunu ,yağını koyup karıştırın en son unu yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın 30 dakika bekletin sonra şekil verin pekmezle suyu karıştırıp simitleri suya batırın sonra susama batırın hepsini bitirip tepsiye dizin üstünü örtüp 15 dakika bekletin sonra 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin sıcak servis edin mükemmel bir lezzet deneyin pişman olmazsınız 😋 😋
2. Afiyet olsun ♡ 🌹🌹🌹✌
3. Çıtır Çıtır Simit Tarifim 14.10.2016 20:53 tarihinde güncellendi.
Çabuk Turşu Bulaşık Makinasında
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 salatalık
1 kırmızı biber
5 yeşil biber
1 havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tozu
1 kahve fincanı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri temizleyip yıkıyoruz.
2. İstediğimiz şekilde doğrayıp bir litrelik cam kavanoza yerleştiriyoruz.
3. Kavanozun alacağı miktardaki suda limon tozu sirke tuzu eritip kavanoza döküp sıkıca kapatıyoruz.
4. Bulaşık makinasının üst rafına yerleştirip makinayı deterjansız çalıştırıyoruz.
5. Ben 70 derecede çalıştırdım.BULAŞIK MAKİNASINDAN ÇIKAN TURŞULAR YENMEYE HAZIR. .AFİYET OLSUN.
Kurabiye (dolgulu ve pekmezli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (veya margarin)
1 adet yumurta (sarısı içine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu+1 çay kaşığı karbonat
5 su bardağı kadar un (kulak memesi kıvamında)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesini pişirip soğumaya bırakın. İç malzemesi soğurken, oda sıcaklığındaki hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Beş on dakika dinlenen hamurdan kabuklu cevizden biraz büyük bezeler alın. Bezelerin her birini poğaça yapar gibi düzeltin iç malzemeden bir yemek kaşığı kadar koyup kapatın, önce yumurta beyazına sonra cevize batırıp tepsiye dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında (fırının özelliğine göre ayarlanır, benim fırınım yarım saatte pişiriyor) 30 dakika kadar pişirin. Kontrol edip çıkarın. Çıkarınca her bir kurabiyenin üzerine yarım yemek kaşığı pekmez dökün. Soğuyunca servis edin. Afiyet olsun :)
2. Kurabiye (dolgulu ve pekmezli) 09.11.2015 23:23 tarihinde güncellendi.
Sunum Harikası Şaşlık Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
3 adet küçük patates
3 adet küçük boy domates

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymayı bir kaba alalım, soğanı rendeleyip, karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri katıp yoğuralım.
2. Son olarak karbonatı ekleyip 2-3 damla limon sıkıp 10-15 dakika dinlendirelim
3. Patlıcanı alacalı soyup parmak kalınlığında doğrayalım.
4. Patatesleri de soyup biraz daha ince doğrayalım.
5. Domatesleri de patateslerin kalınlığında doğrayalım.
6. Köfte harcımızdan alıp patates ve patlıcan kalınlığında köfteler yapalım.
7. Patatesleri, patlıcanları ve köfteleri hafif kızartalım fırında da pişeceği için çok kızartmamıza gerek yok.
8. Özellikle köfteleri çok az kızartalım.
9. Kızarttığımız malzemeleri sırasıyla şişlere geçirelim. (Patlıcan, patates, domates, köfte)
10. Şişleri tepsiye yerleştirelim.
11. 1 yemek kaşığı salçayı kaynamış suyla ezip sarımsağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım, tepsiye dökelim ve 200 derecede fırında pişirelim.AFİYET OLSUN 😊