Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Susamlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam

Yapılışı:
1. Yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
2. Sonra şekeri ekleyerek tekrar beyaz oluncaya yani şeker içinde eriyinceye kadar çırpıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş sütü, sıvı yağını da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz kabartma tozunu unu ekleyerek çırpıyoruz.
4. Yoğun bir kek kıvamına gelince bırakıp kek kalıbın içini teremyağı ile yağlayıp bolca susam serpiyoruz.
5. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz, tezgahın üstüne nemli bi bez sererek üstünde soğumasını bekliyoruz.
6. Hafif soğuyan kekimiz ters çevirip kalıptan çıkarıyoruz, üstüne hiç birşey örtmeden dinlenmesini sağlıyoruz ( çıtır çıtır oluyor soğuyunca üstü örtüldümü hamur olur içi ) Afiyet olsun😋
Semiz Otlu Bebek Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Küçük bir soğanın 1/4 (çeyrek) ü
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Bir avuç ayıklanmış semizotu
1 yemek kaşığı pirinç

Yapılışı:
1. Zeytinyağında küçük küçük doğradığımız soğanı yakmadan hafifce kavuruyoruz.
2. Ayıklanmış ve doğranmış semizotunu ekledikten sonra rengi değişince yıkanmış pirinci de koyup üstünü geçecek kadar kaynar su ekleyip kontollü biçimde pişiriyoruz.
3. Pirinçler yumuşayınca yemeğimiz hazır. (İsteğe bağlı olarak salça da ilave edilebilir tarife ama ben gerek görmedim)
Nefis Mısırlı Çorba Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağına yakın konserve mısır
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet knorr et bulyon
2 su bardağı süt
2 su bardağı soğuk su
Kıvamı ayarlamak için yeteri kadar sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Nefis yemek tariflerinin tüm emekçilerine, yazar ve üyelerine hayırlı ramazanlar diliyorum. Rabbim oruçlarımızı, dua ve ibadetlerimizi hayırlısı ile kabul etsin inşallah. İftar sofralarımızın olmazsa olmazıdır çorba. Ben de bu gün sizlerle inanılmaz hafif, içimi yumuşak ve mest eden tadıyla, sizlerin de beğeneceğini düşündüğüm tarifimi paylaşmak istedim. Buyrun efendim:!!Öncelikle şunu belirtmeliyim ki vermiş olduğum ölçüler orta boy tencere içindir!!
2. Tereyağ ve sıvı yağ eritilerek un ilave edilir ve kokusu çıkana dek kavrulur. önce soğuk su eklenip hızlıca çırpılarak ardından soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırılır ki topaklanma olmasın. Et bulyon eklenir. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra sıcak su ile çorbanın kıvamı ayarlanır. çok sulu olmayıp kıvamlı bir çorba olacak. En son mısırlar eklenir tuz ile tatlandırılıp 5-10 dk. Kadar kısık ateşte ara ara karıştırılarak kaynatılır. Ocağın altı kapatıldıktan sonra biraz dinlendirilip servis edilir. Servis öncesinde sıvı yağ ve toz biber ile sos hazırlanır ve çorbanın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun🎀
3. Nefis Mısırlı Çorba Tarifim 08.06.2016 12:46 tarihinde güncellendi.
Suda Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yufka
Beyaz peynir
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle böreğin içini hazırlayalım. (İsteğe göre kıyma ya da patatesli de yapabilirsiniz). Tereyağımızı eritiyoruz. İki yufka arasının her yerini tereyağı ile yağlıyoruz (iki kat yufkanın arasına yağ sürüyoruz). 8 parçaya ayırıp normal kalem börek gibi sarıyoruz. (Çok sıkı sarmamaya özen gösterelim). Sarılan yufkaları en az yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Yufkaları soğuk suya atıp hafif suyunu sıkarak yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre çörek otu ya da susam atıyoruz. Önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Suda Börek 09.10.2015 18:36 tarihinde güncellendi.
Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane orta boy patates
1 tane büyük patlıcan
1 tane domates
1 tane çarliston biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra onu da aynı şekilde halka şeklinde kesip suda bekletiyoruz.
3. Köftesi için kıymamızı galeta unumuzu yumurtamızı  incecik doğradığımız maydanozlarımızı rendelediğimiz soğanımızı, baharatlalarını ve tuzumuzu atıp güzelce yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp resim görüldüğü gibi düzeltiyoruz.
5. Patlıcanımızı  ve patateslerimizi yıkayıp süzüyoruz.
6. Yuvarlak küçük borcama bir patates bir köfte bir patlıcan olarak kenardan başlayarak diziyoruz.
7. Aynı işlemi ortasına da uyguladıktan sonra üzerlerine domates ve biberleri yerleştiriyoruz.
8. En son sosu için salçamızı, rendelediğimiz sarımsağı, tuzunu ve yağını derin bir kaseye alıyoruz üzerine sıcak suyumuzu koyuyoruz güzelce çırpıyoruz ve yemeğimiz in üzerine gezdiriyoruz.
9. Ağzını aleminyum folyo ile sıkıca kapatıp önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında yaklaşık 35 dk o şekilde pişiriyoruz.
10. Daha sonra aleminyum folyoyu çıkarıp tekrar fırına veriyoruz. Patateslerimizin üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dk daha pişiriyoruz. Fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var.
Tuzlu Kurabiye  (180 Adet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz .
2. Kabartma tozu ekleyip yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ele yapışmayan hamur streçleyip yarım saat buz gibi dinlendirelim
3. Dinlenen hamurdan misket büyüklüğünde parça alıp şekil verelim tam 3 tepsi çıkıyor üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 180 derece 20 dakika pişirin kıyır kıyır afiyet olsun 🤗İsterseniz Hamurun yarısını benim gibi yarım demet dere otuyla da yapabilirsiniz aromasını sevenler için.Hava almayan bir kapta 2-3 hafta muhafaza edebilirsiniz.
Nohut Cipsi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Haşlanmış nohut konserve de olabilir ben tercih etmedim buzlukta haşlayıp koyduğum nohutlu kullandım.
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutlarımızı bir kapta tüm malzemelerle karıştırıp 250 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Soğuduktan sonra cips niyetine çocuklar ve büyükler için vazgeçilmez sağlıklı bir atıştırmalık olacak
Hira Tatlısı (Çok Hafif Ve Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz fazla un
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Şerbeti için: 2 su bar. toz şeker ve suyu bir tencere alalım normalde kaynatılıyor ama ben 5 dk. kaynatıp soğuttum.
2. Hamuru için: Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kaba alıp iyice karıştıralım.
3. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim ve kaseye koyduğumuz 1 bardak irmiğe buluyalım.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Not:Çok hafif ve muazzam lezzetli bir tatlı afiyet olsun.
Beşamel Soslu Kıymalı Bezelyeli Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet havuç
2 adet orta boy patates (kızartılacak)
2 su bardağı tane bezelye
2 adet domates veya 4 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Sıcak su

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymayı uygun bir tencereye alıp, suyunu çekene kadar kavuralım. Sıvı yağ döküp, ince ince doğradığımız soğanları biberleri ekleyip, kavurmaya devam edelim.
2. Havucu da küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp, ilave edin.
3. Kavurmaya devam salçayı ve bezelyeyi de ekleyip, karıştırın. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu ve baharatları koyup, karıştırıp, kapağını kapayalım.
4. Bir taşım kaynayınca altını en kısık ateşe alıp, 20 dakika pişirin. Bu arada patatesleri küp küp doğrayıp, kızartın. 6 adet güveç kabına paylaştırın pişen bezelyeli harcı da patatesin üzerine paylaştırın.
5. Beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavaya alıp, eritin. Unu katıp, bir kaç dakika kavurun. Sütü yavaşça ilave edip, çırpıcı ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. Kaynayınca tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatın ve güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup, 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
7. Kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirme süresi fırına göre değişebilir. Kontrollü olalım. Fırından çıkarıp, servis edin. Afiyet olsun. Deneyip, beğenmeniz dileğiyle
Gözleme Tadında Sucuklu Kaşarlı Yağsız Börekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı kaşar rendesi
Dilimlenmiş sucuk parçaları

Yapılışı:
Yufkalarımızı sigara böreği yaptığımız şekilde kesiyoruz. İçerisine malzemeyi koyup sarıyoruz. Yağsız tavada kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊
Omaç (Yöresel Bir Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kuru yufka
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kuru yufkaları hafifçe su ile nemlendiriyoruz.
2. Tavada tereyağını eritin yumurta, tuz, ve pul biberi çırpıp karıştırıyoruz.
3. Yağa ekleyip pişmeye yakın kuru yufkaları parçalayarak içine atın.
4. Kısık ateşte biraz çevirin.
5. Vee enfes omaç hazır ister yufka ekmeğe sararak isterseniz o şekilde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 💕
Fit Tavuklu Mantarlı Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
100 gr tavuk
50 gr mantar
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar
İstediğiniz sebzeler (Ben kırmızı biber, marul kullandım)
İsterseniz 1 dilim kaşar peyniri
1 adet tam buğday lavaş

Yapılışı:
1. Soğanları doğrayıp yağlı tenceremizde soteleyelim.
2. Daha sonra tavukları doğrayıp içine atalım.
3. Biraz piştikten sonra mantarları doğrayıp ekleyelim.
4. Tuz ve baharatları ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
5. Diğer yandan lavaşı tost makinesinde ısıtalım.
6. İç harcımız piştikten sonra lavaşın içine yerleştirelim ve saralım.
7. Tost makinesinde bastıralım.
8. Dilerseniz üstüne kaşar ekleyip tost makinesinin kapağını tam kapatmadan eritin kaşarı daha lezzetli oluyor :) Afiyet olsun.
9. Mantarlar piştikten sonra krebin arasına koyalım sebzeleri de doğrayıp koyduktan sonra bi güzel saralım ve afiyetle tüketelim. Afiyet olsun :) Not: Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Kolay İrmikli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 margarin (250 gr)
4 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce margarinimizi eritip un ilave edip kavuruyoruz.
2. Daha sonra irmiği ve nişastayı da ekleyip 2 dk kavuruyoruz.
3. Üzerine sütü ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Koyu kıvama gelene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
4. Sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve borcama döküyoruz.
5. İlk sıcaklık gittikten sonra 2 saat dolapta bekletip servis ediyoruz ( üzeri için tarçın kullandım )
Fasülye Borani
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yeteri miktarda taze fasülye

Yapılışı:
1. Selamaleyküm arkadaşlar sizlerle bugün benim ilk defa tanıştığım tadını lezzetini de çok beğendiğim fasülye mezesi tarifi paylaşacağım ,davet sofralarınızda masanızı renklendirecek güzel bir meze ,gelelim tarifimize, fasülyemizi ayıklayıp verev şekilde doğrayalım tavamıza yada tenceremize yağımızı koyup soğanımızı ince ince doğrayalım, soğanlarımız biraz sotelensin fasüyemizi koyalım ,kavrulsunlar ,beraber 15 dakika altı kısık kavrulsun, fasülyemiz yoğurdumuzu hazırlayalım ,yoğurda isteğe bağlı sarımsak konulabilir, birazda tuz ekleyip çırpalım, pişen fasülyenin üzerine dökelim ,onun üzerine de küçük bir tavada yaktığımız yağımızı dökelim, yemeğimiz hazır afiyet olsun.
2. Fasülye Borani 21.11.2016 19:48 tarihinde güncellendi.
Gavurdağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
Maydanoz
2 avuç iri kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesler ve yeşil biber küçük küçük doğranır.
2. Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır.
3. Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
4. Bütün malzeme geniş bir kaba alınır, iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir.
5. Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da eklenir.
6. Karıştırılarak servis tabağına alınır.
7. Zeytinyağının ve nar ekşisinin miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ben sevdiğim için oldukça bol kullanıyorum.
8. Cevizi de yine neredeyse 1 su bardağına yakın ekliyorum.
9. Harika bir salata, denemeyenlere tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun…
Etimekli Ve Petitolu Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket şekersiz etimek
125 gr tereyağı ya da margarin
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yalancı tavuk göğsü tatlısını hazırlamak için, ilk olarak derin bir tencere içine 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin.
2. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyip kavurun.
3. Daha sonra kavrulmuş unun üzerine 1 litre sütü azar azar ekleyip, bir yandan da tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.
4. Ardından 1 buçuk su bardağı toz şekeri ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
5. Yalancı tavuk göğsü tatlısı piştikten sonra ocaktan alın.
6. Üzerine 1 paket vanilya ekleyip, mikserle çırpın. Borcama etimeği yerleştirip fındıklı nescafe ile islatalım. ve bu sade de olabilir ama fındıklı tat veriyor zevk meselesi. Çok yaş olmasın dağılmıyacak şekilde ayarlayın.
7. Tavuk göğüsünü etimeklerin üstüne dökelim biraz soğuma bırakalım.
8. Bir tencere ye 2 su bardağı süt dökelim ve çikolata sos ekleyerek karıştıralım ve soğuduktan sonra tavuk göğüsü tatlımızın üzerine yayalım. Süslemek için küçük petito ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
Ayva Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük boy ayva
1 adet küçük boy havuç
2 adet sivri biber
1 adet küçük boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
1. Öncelikle ayva, havuç, soğan, sarımsak ve domatesimizi rendeliyoruz.
2. Biberimizi de küçük küçük doğruyoruz ve tenceremize yağımızı koyuyoruz .
3. Ardından kıymamızı bir güzel kavurup üzerine salçamızı da kavurup sebzelerimizi de ilave edip yaklaşık 3 dk kavurup baharatlarımızı  ekleyip üzerine 3 su bardağı su ilave ediyoruz.
4. Akabinde bulgurumuzu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra limon 🍋 sıkıp servis yapıyoruz.Şimdiden afiyet olsun
Şipşak Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg bal kabağı
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Kabakların dış kabuklarını soyup doğrayalım.
2. Kabakları Fırın tepsisine alıp üzerine şekerimizi serpiştirelim.
3. 200 derece fırında 40 dk pişirelim.
4. Üzerine fındıklar serpiştirelim. Afiyetler olsun 😋
Ev Tarhanası Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 yemek kaşığı ev tarhanası
1 kaşık salça
1 domates rendesi
Zeytinyağı
Tereyağ
Tuz
Sarımsak
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Tenceremize yağlarımızı alıyoruz, salça ve domates kavuruyoruz.
2. Diğer bir yanda tarhanayı su ile bir kasede eritiyoruz.
3. Tenceremize 3 su bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca tarhanamızı ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Baharatlarla ve sarımsak rendesiyle bir taşım daha fokurdatıp altını kapatıyoruz. Servis hazırdır. Afiyet olsun.
Kuru Patlıcan Dolması (Şahane Bir şey)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
25 adet kuru patlıcan
20 yemek kaşığı pirinç
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biberi
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Varsa 1 tutam taze dereotu yoksa kuru dereotu 1 çay kaşığı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım limon suyu
Beş diş sarımsak

Yapılışı:
1. Önce kuru patlıcanları üzerini geçecek kadar soğuk su ile tencereye alıyoruz ve haşlıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca siyah suyunu döküp tekrar su koyuyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika haşlıyoruz tırnağınızı batırarak haşlandığını anlayabilirsiniz.
3. Daha sonra diğer malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve haşlanmış olan patlıcanları soğuk su ile yıkayıp biraz boşluk kalacak şekilde dolduralım tenceremize dizelim.
4. Salçalı suyumuzu yapıp üzerine dökelim daha sonra iki yemek kaşığı nar ekşisi katalım.Bu isteğe bağlı oluyor genelde ben yakıştırıyorum.
5. Suyu eksildikçe su katalım yaklaşık 40 dakika da pişiyor. Çatal ile kontrol edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
Mükemmel Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
7-7, 5 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Isıtılmış süt- suyumuzu büyükçe bir kabın içine alalım.
2. Arkasından yaş maya, şeker, tuz koyup tahta kaşıkla karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave edip ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Üzerini temiz bir bezle örtüp tam 1 saat dinlendirelim.
5. Dinlendikten sonra bi daha un koymayacacağız ve yoğurmuyacağız, elinizle cevizden biraz daha büyük bezeler alıp içine peynir yada ne isterseniz harcımızı koyalım .
6. Yağlanmış tepsimize dizelim.
7. Yumurta sarısını sürelim susamları ekleyelim.
8. Boş soğuk fırında 15 dk daha bekletelim.
9. Sonrasında tepsiyi dışarı alalım, 180 derecede fırını ısıtalım.
10. Isınan fırına tepsimizi koyalım 25-30 dk arasında pişirelim.
11. Çıkınca bir bezle kapatalım üzerini. Afiyet olsun 😇😋
Pırasalı Macır Yemeği (Börek)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2, 5 bardak mısır unu
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 kg pırasa (ince doğranmış)
1, 5 çay kaşığı tuz, üzerine kırmızı pul biber ve çörek otu

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi birden bir kap içinde çırpılır.
2. Yağlı fırın tepsisine dökülüp üzerine pul biber ve çörek otu serpilir.
3. 180 derecede takribi 40-45 dakikada fırınınızın pişirmesine göre pişirilir.
Sevgililere Özel Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin
1 yumurta
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini bir kaba koyup diğer malzemelerimizle yoğuruyoruz..Yoğurduğumuz hamurumuzu tezgahta açıp kalp kalıplarla şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.. Bir yandan da şeker hamurumuzu nişasta yardımıyla tezgahımızda açıyoruz kalp kalıplarımız yardımıyla şekil verip kurabiyelerimizin üstüne serip süslüyoruz.. Gerçekten hem tadı hem görünümüyle çok şirin kurabiyeler oluyor. Tavsiye ederim. Afiyet olsun..
2. Sevgililere Özel Kurabiyeler 13.02.2014 00:57 tarihinde güncellendi.
Köz Patlıcanlı Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 büyük çorba kasesi haşlanmış makarna
1 tutam dereotu
3 adet közlenmiş patlıcan
Tuz
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanı temizleyip doğruyoruz.
2. Dereotunu da ince kıyıyoruz.
3. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
4. Birbirini alıncaya kadar karıştırıyoruz.
5. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı da yaktığımız toz biberi gezdiriyoruz. AFİYETLE TÜKETİYORUZ.
Erzurum Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağ
2 bardak toz şeker
1 çay bardağı su
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tereyağını çelik tencerede eritin.
2. Unu ekleyip 25 dakika un rengini ve yağı bırakana kadar sabırla kavurun.
3. Un rengini alınca altını kapatın bi karıştırın.
4. Kaseye şekeri ve suyu ekleyin karıştırıp tencereye dökün.
5. İyice karıştırın servis tabağına alıp 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun
Fırında Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet sarma tavuk
1 yemek kaşığı yoğurt
1 şeker kaşığı salça
5 yemek kaşığı zeytin yağı
3 adet defne yaprağı
Kekik
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kaşar peynir veya mozarella peynir

Yapılışı:
1. Bir kabin içerisine tavuklar konur ve üzerine bütün malzemeler konarak iyice karıştırılır. Bu şekilde buzdolabında 30 dakika bekletilir. Daha sonra tavuklar fırın tepsisine konur ve bir çay bardağı su ilave edilerek iyice karıştırılıp derili tarafları altta olacak şekilde dizilir. 200 derecede 50 dakika pişirilir. 25 dakikadan sonra tavukların derili olan tarafları çevrilir iyice kızardıktan sonra üzerine peynir konur ve peynir eriyene kadar pişirilir. (10 dakika kadar)
2. Fırında Kaşarlı Tavuk 19.12.2015 00:15 tarihinde güncellendi.
Tok Tutan Ara Öğün
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim kepekli yada çavdar veya tam buğday ekmek
3 kaşık yoğurt
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
1. Ekmekleri minik minik doğrayalım dereotu , maydanoz elimizde küçük küçük koparıp ekmeğin üzerine koyalım.
2. Yoğurt ta koyalım en son sumak ekleyip afiyetle yiyelim bitince bir bardak su içmeyi unutmayalım.
Fırında Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna (500 gr)

Yapılışı:
1. Fırında soslu makarna için öncelikle kalem makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayalım. Makarnaları paketin arkasında yazan süreye göre haşlayabilirsiniz.
2. Makarnalar haşlanırken sosu için uygun bir kaseye yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ilave ederek güzelce çırpalım.
3. Haşlanan makarnalarımızı ocaktan alarak suyunu süzelim ve kullanacağımız fırın kabına boşaltalım. Ben bu tarifte 24 cm x 32 cm boyutlarında fırın kabı kullandım.
4. Üzerine tereyağını küçük küpler halinde kesip, her yerine eşit bir şekilde koyalım.
5. Yoğurtlu harcın hepsini makarnanın üzerine dökelim ve güzelce yayalım.
6. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Ardından makarnamızı önceden ısıtılmış 200 °C fırında, alt üst fansız ayarda üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
7. Sürenin sonunda üzeri nar gibi kızaran fırında soslu makarnamız servise hazır. Afiyet olsun!
İncirli Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Burçak (isteyen bebe bisküvisi de kullanabilir)
Yeteri kadar incir ( ben 10 adet kullandım büyüklüğe göre adeti değişir. )

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım; Süt, nişasta, un, şeker, yumurta sarısı tencereye alınır.
2. Çırpma teli ile önce çırpılır daha sonra ocağa alınır sürekli karıştırarak göz göz olana dek çırpılır.
3. Göz göz olunca içerisine 25 gr margarin eklenir.
4. Eridikten sonra içerisine vanilin eklenerek iyice çırpılıp özeleştirilir.
5. Daha sonra bardağın yada kasenin kenarlarına dilimlenen incirlerden dizilir.
6. Bir yandan toz haline getirilen bisküvi den bir dolu kaşık dibine eklenir.
7. Sırası ile muhallebi, bisküvi, incir şeklinde en üzerine muhallebi gelecek şekilde ayarlanır.
8. Üzerine bir iki dilim incir ve pasta süsü kullandım süslemesi size ait 😇
9. 2 saat dinlendirdikten sonra yiyebilirsiniz.Afiyet şeker olsun 🥰