Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lorlu Kabaklı Biberli Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Kabağı özel soyacak ile şerit şeklinde soyalım.
2. Biberleri de uzun şerit şeklinde doğrayalım.
3. Tavada yağ ile önce biberleri sonra kabağı soteleyelim.
4. Üzerine tuz, pul biber, karabiber, kimyon gibi baharatlar ekleyelim.
5. Tavada 5 dakika daha soteledikten sonra servis tabağına alalım.
6. Üzerine lor peynirimizi ekleyip afiyetle tüketelim. Afiyet olsun :)
Lokma
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket krem şanti
Bir çay bardağı fındık
Bir çay bardağı Hindistan cevizi
Bir paket bitter çikolata
Bir su bardağı süt

Yapılışı:
1. Sütle krem şanti hazırlanır .İçine az ufalanmış fındık eklenir. Hindistan cevizide konup dolapta bekletilir.Çikolata benmari usulü eritilir .Krem şantiler yuvarlanıp çikolataya bulanır .Az iri olan fındık Hindistan ceviziyle karıştırılır.Çikolatalı toplar bulanır ve buzdolabında bir saat bekletilir
2. Lokma Tarifi 02.01.2016 08:56 tarihinde güncellendi.
Pratik Sebzeli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet sivri biber
1 adet küçük domates
Varsa 1 adet küçük kapya biber
1 küçük kase kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Domatesin kabukları soyulur minik minik  doğranır. Biberler ince ince doğranır.
2. Bir kapta yumurta ve tuz iyice çırpılır. Büyükçe bir tavaya tere yağ veya margarin sürülür.
3. Sıvı yağ gezdirilir ve ocağa orta ateşe konulur.
4. Kısık ateşte yağ eriyince önce biber ve domates sotelenir.
5. Ardından yumurta koyulup kaşar peyniri serpilir ve kapağı kapatılarak en kısık ateşte 3-4 dakika pişmeye bırakılır.
6. Yanlardan spatula ile kaldırılır ve pişince kapak ile ters çevrilir.
7. 2 dakika sonra spatula ile kontrol edilip kapakla ters çevrilir. Servis tabağına alınıp sıcak servis edilir.Afiyetler olsun :)
Sağlıklı Sebze Spagetti (Fesleğenli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet havuç
2 domates
1 diş sarımsak
Tuz, fesleğen, az karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabaklar ve havuçlar inçe ve uzun doğranır.
2. Havuçlar vok tavaya alınır ve 2 yemek kaşığı yağda kavrulur.
3. Daha sonra kabaklar eklenir ve sotelenir.
4. Rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak, tuz ve diğer baharatlar eklenir.
5. Beş dakika kadar sonra salça eklenir ve 5 dk daha pişirilir.Afiyet olsun
Çocuklar İçin Blueberry (Yaban Mersini) Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet olgun muz
2 adet olgun kayısı
Yarım çay bardağı blueberry kurusu (bir gece önceden çok az sıcak suda bekletiyoruz. Suyunu süzerek yumuşayan taneleri kullanıyoruz. Tazesi varsa direkt kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kefir

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler blendırdan geçirilir.
2. Bal ya da şeker eklemenize gerek yok çünkü tüm meyveler olgun olduğu için çok tatlılar.
3. Dondurma kalıplarının içi yapışmasın diye ıslatılır.
4. Hazırlanan karışım kalıplara dökülerek dondurucuya konulur.Tüm çocuklara afiyet olsun.
Çiçek Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1/2 (yarım) paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Sonra eşit iki parçaya bölüp 30 cm büyüklüğünde açıyoruz (eğer hamuru daha kalın seviyorsanız 25 cm kadar açın).
2. Bir tencerede yağ ile salçayı kavurup üzerine rendelediğiniz domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dk pişirin.
3. Açtığınız hamurun üzerine salça sosunu ikiye bölüp yayın. Sonra hamurunuzun tam ortasını belirleyip iki adet artı şeklide dört parmak kadar kesin.
4. Kenarda kesilmeyen yerlere peyinir, sucuk ve pastırmayı koyup, kestiğiniz parçaları üstüne gelecek şekilde kapatın.
5. 190 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Lütfen fırında iken kontrol edin, kızarınca fırından alın.
6. Bu hamurdan iki adet pizza çıkıyor. İsterseniz birini başka malzemelerle yapabilirsiniz.
Patlıcan Yemeği (Çiğden Hepsi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet şişman Patlıcan
4 adet Domates (ister rende ister küçük doğranmış)
2 Soğan (kare doğranmış)
5 veya fazla diş Sarımsak doğrayın ince ince
Biber (isteyen)
4 adet Patates (doğrayın kare kare biraz büyük şekilde)
1 çay bardağı Sıcak Su
1 çay bardağından biraz az zeytin yağı
Tuz (tadına bakın) (Eğer domates ekşimsiyse bir iki küp şeker atın içine. )

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp, kabuğu aralıklı kesip büyük şekilde doğrayın küp küp.
2. Tuzlu suya bastırın en az 15-20 dk bekletin suda. Fazlada olabilir farketmez. (acılığı alması için)
3. O arada domatesleri, soğanı, sarımsağı, biberi, patatesi kesip doğrayıp tenceremize zeytin yağı koyup (ne kadar yağ koyarsanız yemek o kadar lezzetli olur :)
4. Tüm malzemeleri ekleyin iyice kavurun herşeyi (yüksek ateşte) bir çay bardağı suyu da ekleyin.
5. Biraz yüksek ateşte kaynatın 2-3 dk. ardından kısık ateşe indirin kaynamaya bırakın 30 dk civarı.
6. Ara sıra bakın patlıcanlar ve patatesler pişmiş mi diye. Pişdiyse bitmiştir yemek.
7. En güzeli ertesi gün yemek bu yemeği veya sabahtan yapılması lazım.
8. Daha güzel kıvama gelir daha çok lezzetli olur her yemekte olduğu gibi :)
9. Helede soğuk yemesi nefis ekmekle bandırıp bandırıp yemesini bayılıyorum.
10. Yanına da istediğinizi yapabilirsiniz.
11. İster tereyağlı kavrulmuş makarna ister pilav. Yanına da bir cacık veya salata.
Baton Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk bardak toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Yaklaşık 2 buçuk bardak un

Yapılışı:
1. Üç yumurtayı iyice köpürene kadar çırpıyoruz üzerine toz şekeri ekleyerek onu da çekiyoruz daha sonra sıvı yağı ekliyoruz çıkmaya devam ediyoruz. Sütüde ekliyoruz. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz üzerine yaklaşık olarak iki bardak una göre değiştiği için kek kıvamı olduğunu anladığınızda yağlanmış baton kek kalıbına harcımızı döküyoruz 175 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz ilk 15 dakika fırını hiç açmıyoruz ve harcımızı hazırlarken özellikle aynı yönde çırpmaya dikkat edersek kekimiz güzel kabaracaktır .Pişip pişmediğini kürdan batırıp eğer kürdana yapışmazsa pişmistir. Piştikten sonra iyice soğumasını beklerseniz kalıptan çıkar ve istediğiniz gibide süsleyebilirsiniz.
2. Baton Sade Kek 20.06.2016 23:47 tarihinde güncellendi.
Karamel Soslu Nişastalı Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardagından 2 parmak eksik toź şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt (Yarım bardak)
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı da un

Yapılışı:
1. Bir boş kabın içine yumurtayı kırıyoruz ve şekerimizi de ekleyerek çırpma islemini başlatıyoruz güzelce çırpıyoruz.
2. İyiyce ve beyazlaşacak sekilde sonra sıvı yağımızı da ekleyerek aynı şekilde çırpmaya devam ediyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyerek çırpma işlemine devam ettikten sonra yağladığımız bi kek kalıbımıza boşaltıyoruz.
3. 170 derecede ısıtılmış ve 45 dklık fırına koyarak pişmeye bırakıyoruz kürdanla piştiğini tespit ederek veee piştikten sonra 170 derecede beklediğimiz kekimizi fırından cıkartıyoruz ve en son soğumaya bırakıyoruz.
4. Kekimiz soğuyuncaya kadar karamel sosunu hazırlıyoruz.
5. Şekèri orta ateşte bi teflon tavada eriterek yaptığımız kremanın içerisine boşaltıyoruz ve yavaşca karıştırarak kremayla birlikte yediriyoruz.
6. Soğuyan kekimizi kalıbtan çıkartıp büyük servis tabağa koyduktan sonra karamel sosunu kekin üzerine sürüyoruz ve son olarak hindistan cevizi ekleyerek meyvelerle süslüyoruz afiyet olsun 😉😙☕🍴🍰arkadaşlar deneyin mutlaka ben denedim müthiş oluyor 👍
Armutlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Armut

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve toz şekeri güzelce çırpın .Sonra yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın .Sonra bütün malzemeleri ekledikten sonra küp küp doğranmış armutları ekleyip ve cam kasesine yağlayıp dokun sonra 190 dereceye 40 dakika pişirin ve afiyetle yiyin.
2. AFİYET BAL OLSUN ❤️❤️
3. Armutlu Kek 27.07.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Gevrek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın beyazı
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı mısır unu
1 pk kabartma tozu
3 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi kullandım)
1 çay kaşığı tepeleme tuz
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, yumurta, tuzu ,karıştırma kabına alıp güzelce çırpalım.
2. Un nişasta mısır ununu ekleyip üzerine kabartma tozunu ve sirkeyi ilave edelim.
3. Ele yapışmayan bir hamur yapıp ister benim gibi kurabiye kalıplarıyla isterseniz uzun oval şekiller verelim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
5. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
Karadut Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Önceden buzluğa attığım 1 kilo karadut
1 tencere kaynamış su
2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Tencerede suyumuzu iyice kaynatıyoruz.
2. Buzluktan çıkan karadutlarımızı suyumuzun içine katıp 5-10 dk. kaynatıyoruz.
3. Altını kapatıp 2 su bardağı toz şeker ilave edip iyice karıştırıp süzgeçten geçiriyoruz.
4. Ben karadutları da iyice suyunu çıkardım. Süzgecte sonra sürahiye koydum. Akşam iftarda tadına bakmak için sabırsızlanıyorum İnşallah güzel olmuştur ayrıca soğuk içerseniz daha güzel olur ılık hosaf pek hoş olmuyor
Sarma Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
250 gr tereyağ
400 gr ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım .Çünkü şerbetin soğuk olması gerek tencereye şekeri ve suyu alalım .Şeker tamamen eriyene kadar karıştırıp ocağa koyup kaynatalım .
2. Şerbet koyu kıvamlı olacak şerbete kaynadıktan sonra limon damlatalım .
3. Şerbet olduktan sonra soğumaya bırakalım.
4. Şimdi tatlımızı sarmaya başlayalım;tereyağı ve sıvı yağı tavaya koyup eritelim.
5. Yufkalardan üç tane üst üste koyup yağdan fırçayla sürüp ceviz serpip rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim .Bu ölçüden tam bir tepsi çıkıyor kalabalık misafire bile yetiyor.
6. Sıra sıra dizdiğimiz yufkaları kesip, kalan yağı ısıtıp tatlının üzerine dökelim.
7. Önceden ısıttığımız fırına tatlımızı koyalım,180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim .
8. Tatlı fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökelim.
Yoğurtlu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet mor havuç
1 adet havuç
1 adet turp
2-3 diş sarımsak
1 su bardak süzme yoğurt
Üzerine rendelenmiş sirkeli mor lahana

Yapılışı:
1. Kerevizi limonlu suda rendeleyin. Ayrı bir kapta havuçları ve turp rendeleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt katıp karıştırın. Elimizle sıkıp sıkıp kerevizleri ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın üzerine mor lahana koyup servis yapın. Afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Salata Tarifi 18.01.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Köpüklü Sütlü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kaşık granul kahve
5 kaşık şeker
5 kaşık su

Yapılışı:
1. Ne kadar kişiye yapacaksanız o kadar süt ısıtın hazırladığımız kahveyi birer buçuk yemek kaşığı kadar fincanlara koyalım.
2. Daha sonra kaynayan sütü dökelim çok hafif üstten karıştırıyoruz.
3. Köpüğü yerleşsin diye sonra çikolata sosuyla sekil verelim (Kalan kahveyi ağzını kapatarak dolapta 2- 3 gün bekletebilirsiniz ben öyle kullanıyorum o yüzden kavonoz da yapıyorum) 😊 Afiyet olsun
Tadı Damakta Kalan Haşlama (Terbiyeli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kemikli oğlak eti (Dana da olabilir)
3 adet patates
2 küçük kuru soğan
Su, tuz ,karabiber

Yapılışı:
1. Eti iyice yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ilave edin yeteri kadar tuz ilavesi ile kaynamaya bırakın etler yumuşayıp pişince üzerine ortadan ikiye böldüğünüz patatesi ilave edin.
2. Kuru soğanı bölmeden bıçakla birkaç yerinden delerek ilave edin ve kaynamaya bırakın.
3. Susu gözünüze az gibi gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Tencereyi ocaktan almaya 5 dk kala unu ve tereyağını kavurup yemeğe ilave edin.
5. Karabiber ekleyip bu şekilde de 4-5 dk piştikten sonra altını kapatın.
6. Unu kontrollü ekleyin içinde patates olduğu için zaten özlü ve güzel oluyor bu un ilavesi ekstra bir lezzet katıyor bu sebeple daha özlü oluyor. Unu fazla katarsanız yemeğinizin suyu lapalaşır aman dikkat.
Kabuğundan Hemen Ayrılan Taze Fındık
Kategori: diğer

Malzemeler:
Fındık

Yapılışı:
1. Kabuğundan ayırdığımız fındığı bir tabağa koyup mikrodalga fırına veriyoruz. Fırını 3′ e getirmek yeterli. Sonra firından çıkardığımız fındığı soğumadan elimizle ovalıyoruz. Zaten hemen kabuğundan ayrılıyor. Afiyet olsun.
2. Kabuğundan Hemen Ayrılan Taze Fındık 11.10.2015 14:11 tarihinde güncellendi.
Kaşar Dolgulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı süt
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Kıymayı derin bir kaba alıp, rendelediğimiz soğanı ve ezdiğimiz sarımsağı katıyoruz.
2. Galeta unu, yumurta, süt, tuz, karabiber, kimyon ve ince ince doğradığımız maydanozu da katıp güzelce yoğuruyoruz.
3. Sosu için; 5 domatesin kabuğunu soyup, tencereye koyup pişiriyoruz.
4. Domatesler suyunu saldıktan sonra; ezdiğimiz sarımsakları, salçayı, zeytinyağı, suyu ve baharatları da katıp karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Kaşar peynirini küp küp doğruyoruz ve köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasına küp kaşar peynirinden koyup yuvarlıyoruz. Diğerlerine de aynı şekilde yapıyoruz.
6. Derin bir tavaya pişen sostan biraz döküp, hazırladığımız köfteleri üzerine diziyoruz.
7. Onun üstüne de kalan sosu döküp, tavanın kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz.
Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kuskus
Yarım su bardağı tel şehriye
3 bardak tavuk suyu
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize bir miktar yağ bırakıyoruz ,şehriyelerin rengi iyice dönene kadar kavuruyoruz, kuskusu ilave edip biraz daha kavuruyoruz. 3 bardak sıcak tavuk suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 15 pişiriyoruz.
2. Kuskus Pilavı 08.12.2015 15:05 tarihinde güncellendi.
Çok Lezzetli Yumuşacık Yalancı Tiramisu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding (burçak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta toz şekeri iyice küpürene kadar çırpın.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü ilave edin tekrar çırpın puding, un, vanilya, kabartma tozu, ekleyip çırpılır ve kare bir borcama döküp ve yayın.
3. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin..
4. Muhallebi için tencereye süt, toz şeker, un, nişasta koyup ocağa koyun ve pişirin muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırmaya devam edin muhallebi olunca ocaktan alın margarini ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
5. Kekin üzeri için bir kaba süt ve toz krem şantiyi hazırlayın.
6. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
7. Sonra keki ikiye kesip hazırladığımız muhallebiyi kekin üzerine döküp güzelce yayın sonra diğer keki de üzerine koyun ve krem şantiyi üzerine döküp yayın.
8. Sonra krem şantinin üzerine kakaoyu serpin. 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :) ) ) ) ) )
Teremyağlı Kıtır Elmalı Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce elmalı harç için elmalar soyulur ve rendelenir şeker ve fındık içi de eklenir ve pişirilir.
2. Ocaktan almadan önce tarçın da eklenir ve karıştırılır.
3. Hamur için diğer malzemeleri de yoğurulur ve hamur da bir parçası ayrılır dondurucuya poşetlenir ve konur.
4. Hamur biraz açılır ve tart kalıbına veya yuvarlak borcama konur bir cm kalınlığında açılır çatalla üzerine delikler yapılır.
5. Elmalı harç üzerine dökülür ve düzeltilir. Dondurucuda bekletilen hamur sertleşince tart üzerine rendelenir.
6. 180 derecede hafif kızarana kadar pişirilir. soğudu mu üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun. Kolay gelsin. ￼￼
Anne Tarifiyle Mis Aşure İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı aşurelik buğday (Yarma)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1, 5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kuru kayısı
2 adet portakalın suyu
1 adet portakalın kabuğu (Rendelenmiş)
5 su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre kontrollü ekleyin)
1 su bardağı fındık
1 su bardağı fıstık
Yarım su bardağı kuş üzümü
1 adet kabuk (Çubuk) tarçın
6 damla karanfil yağı (Karanfilin kendisini kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. İlk olarak buğdayımızı düdüklü tencereye alıyoruz.
2. Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekliyoruz ve kaynayıp düdüğünü kapattıktan 10 dk sonra ocağımızı da kapatıyoruz. Bu şekilde sabaha kadar ağzı kapalı olarak demlenecek ve iyice şişecektir.
3. Diğer bir taraftan yine 1 gece öncesinden ayrı kaplara koyduğumuz sıcak suyun içine kuru kayısımızı, kuru incirimizi ve kuru üzümümüzü ıslatıyoruz ve ağızlarını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz. Ertesi gün buğdayımız tamamen suyunu çekmiş olacak.
4. İçerisine ben 11 bardak kadar sıcak su ekledim ve orta ateşte ocağa alalım. O şekilde biraz kaynadıktan sonra haşlamış olduğumuz nohut ve kuru fasulyeyi de ekleyelim ve birlikte 10 dk daha kaynatalım.
5. Daha sonra yumuşamış olan kuru kayısımızı, kuru üzümümüzü aşuremize ekleyelim.
6. Şöyle bi karıştırdıktan sonra yarıya böldüğümüz fındık ve fistiklarimizi ilave edelim.
7. Ardından 2 adet sıktığımız portakal suyunu 1 adet portakal kabuğu rendesini de karışımımıza ekleyelim. Onlar tenceremizde lezzetlerini birbirleriyle buluşturadursun biz bi cezveye kuş üzümlerimizi alalım ve kaynatıp hem kara suyunun çıkmasını sağlayalım(aşuremizi karartsın istemeyiz) hem de şişmesini sağlayalım.
8. Kaynatıp suyunu süzdüğümüz kuş üzümlerini de aşuremize ilave edip tekrar karıştıralım.
9. Karıştırma işini sık sık yapmayı ihmal etmeyin lütfen. Ardından karanfil yağımı ve 1 adet kabuk tarçınımızı tenceremize ekleyelim. Sıra geldi bu aşamada şekeri ilave etmeye. 5 su bardağı şekeri damak tadınıza göre karıştıra karıştıra aşuremize ekleyelim. Benim şekerim ne çok ne az oldu tam kıvamında siz yine de kontrollü ekleyin çünkü ben tatlı sever biriyim😊 bu şekilde kuru yemişlerimiz de yumuşayana kadar yaklaşık toplamda 40 45 dk kaynatalım(sık karıştırarak tabi)
10. Ocaktan almadan 10 dk önce suyunu süzdüğümüz ve doğradığımız yumuşamış ve kara suyunu salmış olan kuru incirimizi de tenceremize ilave edelim 5-10 dk birlikte kaynadıktan sonra aşuremiz servise hazırdır.
11. Kesinlikle tereddüt etmeden deneyebilirsiniz.
12. Üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz. (nar, ceviz, tarcın, hindistan cevizi vs. )Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun Allah kabul etsin sevgiler🤗
Kaşarlı Köfte Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg kıyma
1 adet soğan rendesi
1 çay bardağı galeta unu yada iki dilim bayat ekmek ici
Maydanoz
Karabiber
Tuz
3 adet patates
3 adet domates
Sivri biber
Kaşar peynir dilimleri
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Köfteyi yoğurup şekil verip kızartıyoruz. Patatesleri dilimleyip kızartıyoruz. Hepsini tepsiye diziyoruz.Aralarına domates dilimleri sivri biber yerleştirip kasar peynir dilimleri köftelerin üzerine gelecek şekilde serpiyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Köfte Patates Tarifi 19.05.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Ciğerli Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr dana ya da tavuk ciğeri
2, 5 su bardağı su ya da tavuk suyu
1 soğan
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle küçük parçalar haline getirdiğiniz ciğerimizi sıvı yağ ile güzelce kavuralım.
2. Ciğerler kavrulduktan sonra küp küp doğranmış soğanları da ekleyip onları da kavuralım.
3. Daha sonra suyumuzu ekleyip suyun kaynamasını bekleyelim.
4. Kaynayan suyumuza bulgurları ve tuzu da ekleyerek önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirip sıcak olarak servis edelim
Fırında Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500gr Makarna
Kaynatmak için su, tuz

Yapılışı:
1. İlk önce Sebzeleri küçük doğrayın tavaya sıvı yağ ekleyin sebzeleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin, salça 1, 5 su bardağı sıcak suyu ve baharatları ekleyip karıştırın karışımı kenara alın.Makarnayı 3-4 dakika kaynatıp süsünMakarnaları Borcama alın, sebzeli karışımı, kremayı, kaşarın yarısını katıp iyice harmanlayın. üzerine kalan kaşarı gezdirinısıtılmış 200 dereceli fırında 35 dakika üstü kapalı son beş dakika üstü açık pişirin
2. Fırında Sebzeli Makarna 10.02.2016 22:03 tarihinde güncellendi.
Patatesli Soslu Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
9-10 adet tavuk baget
3 adet patates

Yapılışı:
1. Bir kapta sos için gerekli tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
2. Zamanınız varsa bir gün sosu buzdolabında bekletin, daha lezzetli oluyor veya tavukları sosladıktan sonra bir kaç saat buzdolabında bekletin.
3. Bagetlerin üstüne bıçakla çizik atıyoruz ki sosumuz içine işleyebilsin.
4. Patatesleri de yuvarlak dilimleyerek sosun içine aktaralım ve tavuklarımızla patateslerimiz iyice soslanana kadar güzelce karıştıralım.
5. 200°lik fırında tavuklar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)
Etli Taze Börülce Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram taze yeşil börülce
150 gram kuşbaşı et
1 adet kurusoğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarim çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Börülcelerimizi ayıklayıp doğrayıp yıkayalım.
2. Etleri tencereye alalım suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
3. İçerisine sıvı yağ ve soğanı ekleyip soğanın rengi dönene kadar kavuralım.
4. Yeşil biberleri ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
5. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim.
6. İçine tereyağı salçayı ekleyip karıştırıp börülceleri ekleyelim. 15 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak börülceleri kavuralım.
7. Baharatlarını ekleyip üzerine çıkacak kadar su ekleyelim börülceler yumuşayınca pişmiş demektir.
Borcamda Cevizli Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 cimdik karbonat
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
İstenilen miktarda ceviz içi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım. Süt ve yağ ekleyelim. Kabartma karbonat vanilin ve kakao ekleyelim. Unu eleyerek ekleyelim. Borcamı sıvı yağ ile yağladıktan sonra yapışmaması için kakao gezdirelim. Kek malzemesi döküldükten sonra cevizi de serpelim 190 derece fırına verelim. 10 dakika sonra yavaş yavaş dereceleri yükseltelim. En son 220 derecede pişirelim. ıpıslak be lezzetli bir kek yemeye hazır olun :)) Bol sevgiler.
2. Borcamda Cevizli Islak Kek 05.11.2015 17:43 tarihinde güncellendi.
Browni Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
150-200 gr bitter çikolata
Bi tutam tuz
Yarım su bardağı un

Yapılışı:
1. Kremadan başlayalım şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz kremamızı ocaktan alıp şantimizi ekleyip mikserle çırpıyoruz sıkma poşetine koyup dolaba koyuyoruz.
2. Browni yapılışı; İlk olarak tereyağ ve çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz soğumaya bırakıyoruz .
3. Ardından kek çırpma kabımıza yumurtamızı alıp beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
4. Ardından şekeri ekleyip biraz daha çırpıp benmari usulü erttiğimiz çikolatayı ekliyoruz çırpıyoruz.
5. Unumuzu da ekleyip son kez çırpıp yağladığımız dikdörtgen borcama harcımızı döküyoruz.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz fakat herkezin fırını aynı değil kontrol ediniz kekinizi mutlaka.
7. Çikolata sosu yapılışı; Bütün malzemeleri bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynayınca altını kapatıyoruz.
9. Sonrasında ilk olarak brownizi kesiyoruz bir dilimini alıp krema sıkıyoruz ardından muz koyup tekrar browni koyup çikolata sosumuzu döküp servis yapabilirsiniz 😉 AFİYET OLSUN