Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beyaz Haşhaşlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Beyaz haşhaş
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin ve şekeri iyice yoğrulur şekerler içinde eriyene kadar, sonra haşhaş ve fındık hariç malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz. Elimize yapışmayan bi kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde avucumuzda yuvarlak şekil verip önce haşhaşa bulayıp son olarak da fındıkla süslüyoruz ve fırında 180 derecede 20-30 dk da hazır. Şerbetimizi ilk önce yapalım ki soğusun fırından sıcak çıkan kurabiyeleri şerbetli suya batırıp servis tepsinize koyabilirsiniz ve hazır :)
2. Beyaz Haşhaşlı Kurabiye 10.10.2015 10:39 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Cevizli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu (ayıklanıp yıkanıp irice doğranacak )
1 tutam ince kıyım taze nane dereotu maydanoz
1 küçük kase süzme yoğurt
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
6-7 adet biberli zeytin (dilimlenecek )
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
5-6 adet kelebek ceviz

Yapılışı:
1. Derin bir kaba semiz otunu koyalım.
2. Diğer tarafta yoğurdu yağı tuzu karabiberi sarımsağı iyice çırpalım.
3. Semizotunun üzerine dökelim karıştıralım servis tabağın alalım.
4. Küçük tavada yağı toz biberi çok az kızdıralım.
5. Salatanın üzerine gezdirerek dökelim cevizle zeytinle süsleyelim. Afiyet olsun
Teremyağlı Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr oda ısısında yumuşak teremyağ (2 yemek kaşığı teremyağ kullandım )
Küçük bir çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı dışına, beyazı içine )
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke ( kabartma tozu yok )
2. 5 su bardağından az fazla un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri iyice karıştıralım yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
2. 2. 5 su bardağından az fazla koydum , kabarmasını istemediğimden kabartma tozu koymadım
3. Küçük parçalar koparıp azıcık uzatıp uçlarını birleştirelim. Tepsiye dizelim.
4. Üstlerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp, sürelim ve susam ve çörek otu serpelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika kadar üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Bunlar ne kadar güzel kızarırsa o kadar kıyır oluyor arkadaşlar yakmadan tabii 😉. Of harika halkalar hazır 😉
Hazır Kek İle Çok Lezzetli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet kakaolu hazır pandispanya
1 adet pasta kreması
1 adet krem şanti
Damla çikolata
Süt

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 paket krem şantimizi 1 bardak süt ile çırpıp dolaba bırakıyoruz.
2. Daha sonra keklerimizi birbirinden ayırıp süt ile ıslatıyoruz.
3. Daha sonra hazır pasta kremasını tarifteki gibi hazırlayıp pastamızın ortasına yarıdan biraz fazla bırakıyoruz. Ben ortasına damla çikolata bıraktım. Siz isterseniz meyve de ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra diğer kekimiz ile üstünü kapatıyoruz. Üzerine kalan pasta kremasını güzelce sürüyoruz.
5. Daha sonra krem şantimizi güzelce sürüyoruz. Ben üzerini de damla çikolata ve sütlü çikolata ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 😊😊
Burdur Bucakğın Meşhur Tavuklu Düğün Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım tavuk göğsü
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı nohut haşlaması
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz 3-5 dal
1 litre su

Yapılışı:
1. Su ve tavuğu derin bir tencerede başlarız ,haşlanmış olan tavuk alınır ve didilir ,bu arada da tavuğu haşladığımız. Suyun içine pirinç atılır ve haşlanır pirinçler haşlanınca içine nohut koyulur ayrı bir kapta un limon suyu ve yarım çay bardağı su çırpılır ,pürüzsüz olmasına dikkat edilir ,tencerede kaynamakta olan sudan 1 kepçe alınır ve hazırladığımız limonlu karışıma eklenir ve tekrar çırpılır Ve tencerenin içine eklenir ,kaynayana kadar sürekli karıştırır bir iki taşım kaynatıp tuz eklenir ,ağız tadınıza göre servis etmeden önce tereyağı eritip üzerine eklenir tercihinize göre maydanozları da doğrayıp üzerine ilave edilir.
2. Burdur Bucakğın Meşhur Tavuklu Düğün Çorbası 04.09.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Siyah Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase haşlanmış siyah nohut
1 adet kırmızı soğan
1/4 (çeyrek) demek maydanoz
4 adet kornişon turşu
1 kutu konserve mısır
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. 1 paket nohutu bir gece önceden ısladım. Sabah haşladım. Diğer nohuda göre geç pişiyor. 25 dakika haşlandı. İçerisinde daha az nişasta barındırdığı için sarı nohut gibi haşlanınca büyümedi.
2. Bir kase nohutu salata kabımıza alalım.
3. Bütün malzemeleri doğrayıp mısırımızı da ilave edelim.
4. Sirkesini , tuzunu ve yağını ilave edip afiyetle yiyelim.Benim gibi salata, meze düşkünü olanların çok seveceğine eminim. Ayrıca sağlıklı beslenenler için de harika bir öğün🍀😊 Deneyeceklere afiyet olsun🍀😊
Elmalı Cevizli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram eritilmiş ve iyice ılıtılmış tereyağı
1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 adet orta boy elma
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Önce tereyağı ve şekeri (mümkünse mikserle) iyice çırpıyoruz. Üzerine yumurtaları ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Un, kabartma tozu, vanilin ve Hindistan cevizini ayrı bir kapta harmanlıyoruz ve ekliyoruz. Hepsini iyice özdeşleşene kadar çırpıyoruz. (Koyu kıvamlı boza gibi olması gerekiyor. Gerekirse biraz un ilavesi yapabilirsiniz.)
3. Cevizleri ve minik küp şeklinde doğranmış elmaları da ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız karışımı yağlanmış borcama döküyoruz (benimki 25×25 cm. kare borcam) ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişiriyoruz. (Kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.)
5. Kek soğurken muhallebiyi hazırlıyoruz: şeker ve unu harmanlıyoruz. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için karıştırıyoruz. Limon kabuklarını da ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. İlk sıcağı çıkınca toz haldeki krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
7. Muhallebiyi ara ara karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz ve kekin üzerine yayıyoruz.
8. Üzerini isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ve cevizle süslüyoruz.
9. Soğuyunca dilimleyip servis yapıyoruz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yiyenler bayılıyor ve tabii ki teşekkürleri kabul etmeyi unutmuyoruz :) Deneyen herkese afiyet olsun…
Mantarlı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamur
2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İçi için
1 paket mantar
1 domates
2 sivri biber
1 soğan
1 kase kaşar peyniri
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri karıştırılarak poğaça hamurundan biraz sert bir hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır. İç için soğan piyazlık doğranır.Biberlerde doğranarak kavrulur. Mantarlar eklenip kavrulur.Son olarak domates eklenerek suyunu çekinceye kadar pişirilir. Hamur mayalanınca yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp uzun bir şekilde açılır. İç harçtan konularak kenarları kapatılır. Rendelenmiş kaşar serpilir. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırılır ve fırçayla pidenin kenarlarına sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Mantarlı Pide Tarifi 07.12.2015 17:08 tarihinde güncellendi.
Karışık Poşette Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek dilim lahana
1 kg kapya biber
1 kg köy biberi
1-2 kg tatlı sivri biber
1-2 kg acı sivri
Orta boy mor lahana
1 kg havuç
1/2 (yarım) kilo kırmızı havuç
Büyük iki baş sarımsak
Kaya tuzu (damak lezzetine göre)
Yumurta konulan poşet ben bakkaldan iki liralık alıyorum bol bol yetiyor buzdolabı poşeti ile olmuyor
1 kilo acur
2 yemek kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı şeker
Her iki leğene ayrı ayrı ve üzüm sirkesi bir litre

Yapılışı:
1. Bu malzemelerin hepsi göz zevkinize göre yıkanır, doğranır. Bir leğene üstüne birer yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı kaya tuzu serpilir. Tuz zevke göre asla tuzu az diye yumuşama olmaz.
2. Birer kilo iki leğene ancak oluyor. Yarısı sirkenin birine yarısı diğerine dökülür. Sarımsakları doğranır. Ufak ufak ve güzelce ovalanarak yedirilir.
3. Tüm malzeme harmanlanır. Bu en az üç dört saat bekletilir. Arada ovma yapılabilir. Ben sabaha kadar bekletiyorum.
4. Sonrasında kendi de suyunu hafif salar yumurta poşetlerine birer seferlik bir sofralık konulur. Suyundan kaşıkla bir iki kaşık konup, ağzı bağlanır.
5. Poşetin kendiyle iğne ile bir kaç delinir. çok şişmesin diye. Bunlar bidona dizilir. Üstünü örtecek kadar tuzlu su hazırlanıp, çok az sirke ilave edin suyuna sıkıca kapatın.
6. On gün sonra muhteşem bir turşunuz olacaktır. Tüm bu malzemelerden 5 er kiloluk iki bidon turşu olmuştur. Tüm yıl boyunca sertliği hiç bozulmaz çok lezzetli bir turşudur. Turşu sevenlere Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Muhallebili Kadayif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gr kadayif
3 yemek kaşığı dolusu terayağ(125 gr kadar )
5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Kadayıfı kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletin ve ince ince kırın.
2. Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, vanilyayı, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın).
4. Ben file badem kullandım görüntü sizi yanıltmasın. Bu arada kadayıflar iyice soğuduktan sonra tekrar elinizle harmanlayın kırar gibi çünkü soğuyunca topaklanma yapabiliyor.
5. Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte karıştırarak bir kaç dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Ilıyana kadar ara ara karıştırıyoruz.
6. Ilıyınca sıvı krema ve yarım paket labneyi ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Biraz daha soğumaya bırakıp tekrar çırpıyoruz ve kullanıma hazır. Tekrar çırpmamızın sebebi içinde baloncuklar oluşturması.
7. Simdi orta boy borcama kavrulan kadayıftan biraz serpiştirelim çok kalın serpmeyin sadece muhallebiyi kolaylıkla alacak kadar. Üzerine muhallebiyi serpelim. En son üzerine az bir şey kadayıf daha serpelim ve dolapta 2-3 saat soğumaya bırakalım.
8. Servis edileceği sırada üzerine tekrar bolca kadayıf serpelim, üzerinede ceviz ekleyip servis edelim. Deneyeceklere Afiyet olsun❤
Çay Saati Kurabiyeleri
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tarçın
3, 5 veya 4 su bardağı un(kulak memesi kıvamı için)

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeler yoğurma kabında iyice yoğurulur. Daha streçe sarılıp buzlukta 5 dk dinlendirilir. Daha sonra hamuru iki parçaya ayırın. İlk aşamada çay poşeti yapmak için unlanmış tezgahta resimdeki kalınlıkta hamur açılıp üzerine çay poşeti konup şekilli bir şekilde kesilir. Tepelerine ip için küçük delikler açılır ve fırın kağıdı serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında kontrol edilerek üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. İlk sıcağı gittikten sonra yarı kısımları çikolataya batırılıp tepsiye dizilir ve buzluğuna konup çikolatanın soğuması beklenir. En son çay iplerini takıp servis edebilirsiniz. Çapka kurabiyeleri zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Resimde ve videoda yapımı net bir şekilde göstermeye çalıştım. Ispanak haşlandıktan sonra suyu sıkılıp hamura katılıyor biraz nemli olduğu için un ekleyerek yoğurmalısınız. Kakaoyu direk hamura karıştırıp çikolatalı hamur elde edebilirsiniz. Dediğim gibi süsleme size kalmış. Hem lezzetli hem süslü kurabiyelerle afiyet olsun :)
2. Çay Saati Kurabiyeleri 28.04.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Yanardağ Kurabiye (Bayatlamayan Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı+2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeyi karıştırın.
2. Unu da kontrollü olarak kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar ekleyin.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
4. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
5. Üzerine bıçağın sırt kısmıyla çapraz çizgiler oluşturun.
6. Bütün hamuru bu şekilde uygulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 170° fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin.Ortası yıldız şeklinde açılmış kurabiyelerin üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı düzgün şekilde sürün. Afiyet olsun 😊
Roka Ve Dereotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Roka
Dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Yeşiliklerimizi musluğun altında yıkayıp çok az sirkeli suda bekletip tekrar duruluyoruz. Büyük büyük doğrayıp üzerine limon döküp iyice harmanlıyoruz. Dilerseniz benim yaptığım gibi sebzeleri böyle süsleyip servis yapabilirsiniz. AFİYET olsun. 👌👌👌
2. Roka Ve Dereotu Salatası 09.11.2015 22:46 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Hazır Nefis Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi(45 adet kadar)
100 gr. eritilmiş margarin ya da tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Bisküvileri çok fazla küçültmeden ufak parçalara ayırıyoruz.
2. Üzerine erittiğimiz margarin ya da tereyağını, 3 yemek kaşığı şekeri, 4 yemek kaşığı kakaoyu ve 1, 5 su bardağı sütü ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Ben şekil vermek için baton kek kalıbı kullandım, kalıbın içine streç film yerleştirdim ve karışımı üzerine döktüm ve düzgün şekil alması için biraz bastırarak düzledim ve buzluğa koydum.
4. Dilerseniz siz direkt streç filme döküp elinizle yuvarlayabilirsiniz.
5. Buzlukta 4-5 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😋
Soğanlı Pide(Çanakkale)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-7 kuru soğan
Sıvı yağ
Salça
Karabiber

Yapılışı:
1. Bu tarifi her zman göz kararı yaptığım için tam ölçü vermedim :(Soğanları hilal gibi doğruyorum. Tavaya koyuyorum içine sıvı yağı ekleyip tuz ekleyip kavurmaya başlıyorum soğan yumuşayınca içine salça ve karabiber ekleyip salça tamamen dağılana kadar pişiriyorum ,soğumaya bırakıyorum. Soğan kısık ateşte pişirirken tahminim 1 kilo undan yumuşak mayalı hamur yapıyorum ve onu mayalanması için bekletiyorum, o arada soğanda soğuyor, hamur mayası gelince tepsiyi yağlıyorum içine hamuru koyuyorum yağlı elimde hamuru tepsi içinde bastırıyorum içine soğanlı harcı ekleyip büyük bir poğaça gibi kapatıyorum ,elimle bastırarak tepsiye yayıyorum, sonra kesiyorum az daha tepside mayalandırıp yada mayalandırmadan sosunu döküyorum, üzerine susam çörekotu serpip fırına veriyorum eğer fırından çıkınca üzeri sert is ya şu serpip yada aynı büyüklükte fırın tepsisini kapatıp yumuşamasını bekliyoruz.. Hamuru ince olunca daha lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
2. Soğanlı Pide(Çanakkale) 10.04.2016 11:39 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Börek Tam Tarifli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 yufka
1 kilo ıspanak
Biraz peynir
1 soğan
Tuz, karabiber, pil biber

Yapılışı:
1. Ispanağı yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz .Fazla ince doğramaya gerek yok içine soğanı, beyaz peyniri baharatlarını atıp karıştırıyoruz .Diğer bu taraftan dış malzemelerini hazırlayın .Yumurta ,süt ,sıvı yağ ve yoğurdu güzelce çırpın.Sonra yufkayı ortadan ikiye kesin kestiğiniz uzun taraf size bakacak şekilde olsun arasına sosu sürüp malzemeleri önce bir şekilde koyup rulo şeklinde sarın .Ardından tepsiye ortası gül olacak şekilde kararlarından sararak koyun .Bu işlem yufka bitene kadar devam edecek en son kalan sosu yufkaların üstüne sürün biraz susam ilave edip 180 derece durumda üstü kızarana kadar pişirin .Afiyet olsun .
2. Ispanaklı Börek Tam Tarifli 11.05.2016 09:39 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Enginar Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1/2 (yarım) haşlanmış tavuk göğsü (250 gr kadar)
2 orta boy enginar
1 kase ince kıyılmış göbek marul
2 tutam dereotu
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kadar mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küçük didikleyelip bir kaba alalım. (Ben biraz küçük tercih ettim) haşlayıp küçük küpler halinde doğradığımız enginarları ekleyelim.
2. İnce kıydığımız dereotu ve marulu ekleyelim. Bir kapta yoğurt mayonez ve tuzu karıştırıp salataya ekleyip iyice özleşene kadar karıştıralım.
3. Tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi ekleyelim. Salatanın üzerine gezdirelim. Afiyet şifalar olsun 😊😊
Kek Kalıbında Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
Aldığı kadar un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak şeker
1 buçuk bardak süt
3 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtayı çırpıyoruz, sonra diğer malzemelerimizi katıp tekrar çırpıyoruz, kek kalıbınızı yağlayın harcımızı döküp fırına veriyoruz ,sosumuzu hazırlıyoruz ,kek piştikten sonra hazırladığımız sosu döküyoruz, soğuduktan sonra ter çeviriyoruz, servis tabağınıza koyup kesip dilimleyip servis ediyoruz ,üstüne Hindistan cevizi pudra şekeri serpebiliriz.
2. Kek Kalıbında Islak Kek 18.08.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Mini Sandviç Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
10 kahve fincanı+3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru hazırlayın. Sütü ılıtın ve içerisine mayayla şekeri koyun. Maya orada aktifleşirken başka bir kaba un hariç bütün malzemeleri alın. Süt ve maya karışımını da ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun. Un ölçüsü değişebilir. Daha sonra 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünden bir ufak olacak derecede alın yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerine süreceğiniz malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzerine iyice sürün. 180 derecede 40-45 dakika pişirin.
2. Fırından çıkarınca üzerine elinizle su serpin ve bir bezle kapatın. Ardından soğuyunca içerisini açıp cheddar peynirden koyun. Maydanozu kıyın. Sosisi rendeleyin. İkisini karıştırıp peynirin yanına koyun. Afiyet olsun.
3. Mini Sandviç Poğaça 20.04.2018 12:07 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kümbet Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kek malzemelerini yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırına 180 derece 20-25 dk pişiriyoruz.
2. Daha sonra pudingi ve çikolata sosunu tarife göre hazırlıyoruz. Soğuyan keki ikiye bölüp, bir yuvarlak kaseye streç flim serip, bir parçayı koyup, pudingi üzerine döküyoruz.
3. Diğer katıda üzerine koyup, streçle kapatıyoruz. Dolapta yarım saat bekletip, çıkartıyoruz.
4. Çikolata sosu döküp, 5-10 dk daha dolapta bekletip, isteğe göre süsleyip, servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun
İçi Islak Dolmam (Birebir Uygularsanız İçi Kuru Olmaz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
15 tane kadar dolmalık biber
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
2 domates
2 yemek kaşığı salça
Dolma biber başına 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber, karabiber, toz pul biber, az sumak, tuz, az kimyon
İsteğe göre maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanı küçük doğrayalım. Bir kaba alalım. İçine rendelenmiş domates, sarımsak ve diğer tüm malzemeleri karıştıralım iyice elimizle yedirerek.
2. Sonra dolmalık biberlerimizi tek tek dolduralım. 1 parmak boşluk bırakalım ama. Pirinçler şişecek çünkü.
3. Tencereye sık sık dizelim. Üstünü de doğranmış domates ile  kapatalım. Sıcak suyu bir kaba alıp diğer sos malzemelerini katıp yedirelim kaşıkla.
4. Tencere içine dökelim. Üstünü kapatmaya 1 parmak kala kadar dökelim sosu. 50 dk kadar orta ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun hanımlar 🤗 🤗
Lezzetli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 sivri biber
Çok az kıyma (isteğe bağlı)
5 kaşık domates sosu ya da 2 adet domates (rendelenmiş)
Yarım kaşık biber salçası
1, 5 lt kaynar su
1 türk kahvesi fincanı pirinç
Tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Tencereye 1 yemek kaşığı yağ döküp doğramış olduğumuz sivri biberi ve kıymayı (isteğe bağlı) kavuruyoruz. Daha sonra domates ve salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz kaynar suyumuzu da ekliyoruz. Çorbamız kaynamaya yakın yıkamış olduğumuz pirinçleri çorbamıza ilave ediyoruz kısık ateşte 10 dakika pirinçlerin pişmesini bekliyoruz.Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un ve nanemizi ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçler pişince bu karışımı yavaş yavaş çorbamıza ekliyoruz. Bulyonu da atıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
2. Lezzetli Yoğurt Çorbası 26.06.2024 10:56 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Tapas (Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet kıl biber
3 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı:
1. Çok pratik be lezzetli bir meze
2. Patlıcanları ve her iki biberleri közlüyoruz. Patlıcan ve kırmızı biberin kabuklarını soyuyoruz .Küp küp doğruyoruz .Üzerine minik minik doğradığımız sarımsakları da ekleyip baharatlarını tuzunu atıp bol zeytin ile harmanlıyoruz. İnce kıydığımız bir tutam maydanozu da üzerinde Serpip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
3. Patlıcan Tapas (Meze) 09.04.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Güllaç ( Hindistan Cevizli )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1, 5 litre süt
3 su bardağı şeker
Vanilya
Çekilmiş ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Süt ocağa alınır şeker eklenip eriyince kadar pişirilir (kaynatmaya gerek yok) şeker eridiğinde vanilya eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır. Diğer taraftan cevizleri iri kıyım çekelim süt el yakmayacak ısıya gelince tepsimize bir yaprak güllaç üzerine 2 kepçe süt dökelim .2 katta bir Hindistan cevizi serpelim 5. Katta çekilmiş cevizimizi ekleyelim 10. Kata kadar güllaç ve süt olarak devam edelim buzdolabında en az 2-3 saat bekledikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapalımAfiyet olsun :)
2. Güllaç ( Hindistan Cevizli ) 10.06.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Sıcacık Pastane Simidi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
3,5-4 su bardağı un ( unu dikkatli ekleyin)

Yapılışı:
1. Ilık su ,maya, sıvı yağ ,tuz, şeker, kaba koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
2. Yarım saat dinlendirin tavaya susamı koyup rengi değişene kadar kavrulur.
3. Mayalanan hamuru 16 eşit bezi yaparak uzun şeritler yapılır.
4. İki uzun şeridi birbirine sararak simit şeklini verip önce pekmez su karışımına batırıp sonra susama batırın.
5. İki katı olana kadar tepside mayalandırın.
6. 190 dc 30 dk pişirin, afiyet olsun.
Mimoza Salatasi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet havuç
Yarım tavuk göğsü
2 adet yumurta
Yarım su bardağı küçük doğranmış ceviz
Kaşar peynir
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Patates, havuç, yumurta, tavuk haşlanır, rendelenir. Küçük bir borcam içerisi yağlanır, strec film açılır en alttan ki, salata borcama yapışmadan rahatlıkla çıksın. Malzemelerin hepsi 2 ye ayrılır. 1 kat patates üzerine mayonez, tuz. 2 kat havuç üzeri mayonez, tuz. 3 kat yumurta üzeri mayonez, tuz. 4 kat tavuk üzeri mayonez, tuz kat ceviz üzeri mayonez, tuz. Sonra yine tekrar. Patates, havuç, yumurta. Malzemelerin hepsi bittikten sonra borcam ters çevrilerek salata çıkartılır. En üstten rendelenmiş kasar her tarafını kaplayacak şekilde koyulur. Tekrar mayonezle süsleyip servis yapılır.Not: Eğer küçük boy borcamınız yoksa tabakta da üst üste dizerek yapabilirsiniz. :)
2. Mimoza Salatasi 01.12.2015 08:26 tarihinde güncellendi.