Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kıyır Kıyır Tadıyla Yumurtasız Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Elmalar soyulur rendelenir.
2. Tavaya alınıp şekerle suyunu salıp o su çekene kadar karıştırarak pişirin.
3. Biraz karamelize olunca da ocağın altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyin karıştırıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
4. Diğer tarafta bütün malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edin.
5. Unu az gelirse ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru biraz dinlendirin.
7. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak açıp dört esit parçaya kesin üçgenler elde edeceksiniz.
8. Daha sonra her bir üçgen parçanın uzun kenarları ikişer üçer milimlik kesikler atın ama dikkat edin kopmasınlar.
9. Kesilen kenarların ortasına uzunlamasına elma harcından koyup katlayın.
10. Paylaştığım fotolarda da göreceğiniz üzere bu şekilde şekiller verilir.
11. Alt kenarlarını kesip yağılı kağıt dizili tepsiye dizilir.
12. Dilediğiniz gibi şekillerde yapabilirsiniz.
13. Daha sonra önceden ısıtılmış 160 -170 derecelik fırında 25-30 dk kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirilir.
14. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince pudra şekeri serpilir.
15. Dilerseniz sıcak dilerseniz soğuyunca servis edebilirsiniz. Kapaklı kavanozlarda muhafaza ederseniz bir kaç gün tüketebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗🤗
Kerevizli Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kereviz (sapıyla beraber)
2 patlıcan
3 tane biber
Biraz kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Soğanı halka halka doğruyoruz .Kıymayla beraber pembeleşinceye kadar pişiriyoruz .Karabiberi, tuzu, salçayı ekliyoruz .Bütün malzemeleri doğruyoruz. Kerevizin saplarını da doğruyoruz. Hepsini tavaya alıp biraz su ekleyip pişiriyoruz .Afiyet olsun 👍
2. Kerevizli Türlü 25.02.2016 19:16 tarihinde güncellendi.
Misket Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta ( sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1. 5 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kaba yumuşamış tereyağını alıyoruz ardından sıvı yağı, yumurta, pudra şekerini alıp karıştırıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip devam yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde etmeniz lazım.
3. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp kontrollü şekilde önceden ısıtılmış 200  derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.( her fırın farklıdır bazıları yavaş bazıları ise hızlı pişirir o yüzden kontrol edin mutlaka)Afiyet olsun :)
Bulgurlu Isırgan Otu Yemeği
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 demet ısırgan otu
Yarım su bardağı bulgur
1 adet soğan
Pul biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. MerhabaFaydası saymakla bitmeyen ısırgan otunun yemeği için öncelikle ısırgan otunu yıkayıp sirkeli suda bekletip bir kaç kere yıkayıp doğruyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanımızı kavuruyoruz. Sonrasında ısırgan otunu ekleyip onu da kavuruyoruz. Bulguru ekleyip üzerine bir su bardağı kadar kaynamış su ilave ediyoruz. Tuzunu ve arzuya göre karabiber ve pul biber ekleyerek 5 dk kadar pişiriyoruz.Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.Afiyet olsun,
2. Bulgurlu Isırgan Otu Yemeği 21.02.2016 18:37 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Sütlü Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patates
200 gram kıyma
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kıymayı biraz sıvı yağ ile kavurun, bir çay kaşığı kadar tuzunu ilave edin.
2. Patatesleri soyup yıkayın, çok ince ve kalın olmayacak şekilde halka halka kesin üzerine tuz atıp karıştırın.
3. Fırın kabına patatesin yarısını yerleştirin Kıymayı patatesin üzerine serpin, tekrar üzerine kalan patatesleri yerleştirin.
4. Üç bardak sütü patatesin üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yirmibeş, otuz dakika kadar pişirin, çatalla kontrol edin, yumuşadıysa çıkarın.
6. Süt biraz kabarabilir. dikkat edin, fırın kabının biraz yüksek kenarlı olması iyi olur.
Soslu Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 dilim biftek
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
3 adet orta boy domates
10-15 adet arpacık soğan
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Kekik
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavaya az sıvı yağ koyarak kızdırın.
2. Biftekleri arkalı önlü çok az yağda çevirin. Renginin dönmesi yeterli.
3. Düdüklü tencerenin tabanına hiçbir şey koymadan biftekleri dizin, benim etlerim iki sıra üst üste oldu.
4. Etinizin miktarına göre düdüklüye düzgün bir şekilde dizin.
5. Üzerine rendelenmiş domates, salça ve su karışımını iyice karıştırdıktan sonra döküp yayın.
6. Tarifin orijinalinde yarım kavanoz kadar kışlık domates kullanılıyordu. Benim kışlık domatesim kalmadığı için taze domates kullandım. Yalnız domateslerin lezzetli kırmızı, mis kokulu olması konuda arkadaşım beni uyarmıştı. Sosunuz etlerin üzerini örtmezse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Evde domates sosunuz var ise salça ya da su eklemenize gerek kalmayacak sadece sos ile etlerin üzerini kaplamanız yeterli olacaktır.
7. İsteğe bağlı olarak arpacık soğan ve ikiye kesilmiş sarımsakları ilave edin.
8. Son olarak baharatları da en üste serpin.
9. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynama sesi duyduktan sonra kısık ateşe alın.
10. 20-25dk da etleriniz pişecektir. 20dk sonunda kontrol ederek gerekirse 6-7dk daha kaynatırsınız ancak büyük ihtimalle yumuşacık olmuşlardır.
11. Ben yanında nefis bir patates ile servis ettim. Onun tarifini de en kısa zamanda ekleyeceğim. Afiyet olsun:)
Susamlı Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
Susam

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuruyoruz, şekil verip içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz ben genelde peynirli yapıyorum. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip fırında 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
2. Susamlı Poğaçam 31.12.2015 18:58 tarihinde güncellendi.
Fırında Leziz Hamsi (Hafif Ve Yağsız)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 buçuk kilo hamsi
Yarım demet maydanoz
Tatlı kaşığı pul biber
2 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsiler için deki kılçığı dahil her şey temizlenir güzelce yıkanır yağlı kağıt serilmiş borcam içine tek tek dizilir.
2. Önceden hazırladınız maydanoz soğanlar küçük küçük doğrayın.
3. Üzerine tuz pul biber ve limon döküp karıştırın.
4. Bu karışımı balıkların üzerine dökün her aşamayı fotoğrafladım zaten kolayca yapacağınız umuyorum:)
5. Sonrasında kalan balıklarla karışımın üzerine tek tek sırayla dizin fazla kalanlar da üst üste yapmak da sıkıntı yok.
6. Son olarak yağlı kağıt üzerine göre kesip yağlı kağıdı yıkayın sonra balıklar üzerine kapatın.
7. Son olarak da folyo ile kapatın yarım saat 220 derece de pişirin.
8. Son 15 dakika kala üzerindeki yağlı kağıt folyo alıp balıklar üzerini hafif kızaran kadar pişirin ve sonuç muhteşem inşAllah beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Sebzeli Kuzu Kol
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kuzu kol
2 adet patates
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
7-8 diş sarımsak
3 yemek kaşığı terem yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber, toz biber, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Etimizi güzelce teremyağ ile yağlayıp folyoya sarıp 200 derece fırında 30 Dakika pişirelim.
2. Sonra folyoyu çıkarıp doğradığımız sebzeleri üzerine serpip salçalı suya baharatları ekleyip tepsiye dökelim ve 25-30 Dakika daha pişirelim.Pişince yemeğimiz hazırdır.Afiyet olsun 🎀😊🎀
Biber Salçalı Çörek Otlu Sosis
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 – 15 tane sosis
Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Biraz su
Bir tutam zerdeçal
Bir tutam zencefil
Üzerine çörek otu

Yapılışı:
1. Sosisleri 3’e bölüp az yağda kızartalım.Salçayı hafif sulandırıp, zerdeçal ve zencefili ekleyip, sosislerin üzerine dökelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Üzerine çörek otu serpip servis edelim.
3. Biber Salçalı Çörek Otlu Sosis 19.07.2016 13:30 tarihinde güncellendi.
Arabaşı Çorbası Tarifi (Kayseri Usulü) İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
Bir tüm tavuk
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı yedibaharat
İki yemek kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı limon tuzu
2. 5 litre su
6 kaşık un

Yapılışı:
1. Tavuğu yıkayıp düdüklü de haşla sonra tavuğu bir tabağa soğumaya bırak diğer yanda teflon tavada unu kavur .Renk alıncaya kadar sonra unla suyu karıştır .Ocağa alıp kaynayana kadar karıştır .Daha sonra tavuğu didip kat sonra baharatları ve salçayı ekle yağlı severseniz ekstra yağ katabilirsiniz. Hamurun hazırlanışı 3 kase suyu tencereye alıp kaynamaya bırak diğer yanda unla iki kase suyu karıştır kaynayan suya yavaş yavaş ekle göz göz oluncaya kadar karıştırarak kaynat ıslatılmış tepsiye döküp donmaya bırak.
2. Arabaşı Çorbası Tarifi (Kayseri Usulü) 09.02.2016 09:33 tarihinde güncellendi.
Elmalı Babanne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
3 adet elma
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Un kabartma tozu ve kakao eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
3. Elmalar küp küp doğranarak eklenir.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırına kek kalını yağlanıp dökülerek verilir.
5. Kek kabına döktükten sonra ister üstü ceviz ile süslenir.Not : Eğer kıvamı çok koyu olduysa su ile açabilirsiniz.
6. Yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirilir.Afiyet olsun
Lahmacun (Yumuşak Hamurlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 büyük soğan
1 küçük domates
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup dinlendirilir.
2. Daha sonra iç harç malzemeleri çok ince kıyılıp kıyma ile yoğurulur.
3. Dinlenen hamurdan parçalar alınıp ince şekilde açılır.
4. Üzerine harç koyulur 200 derece fırında pişirilir.
Cızbız Köfte (Deneyin Bayılacaksınız)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan (Rendelenmiş suyu sıkılmış)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5-6 dilim bayat ekmeği rondodan geçiriyoruz
1 çay bardağı kadar ılık su (Yavaş yavaş ilave ediyoruz, ele yapışmayacak çok cıvık olmayacak kadar)
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre pul biber (Ben 2 çay kaşığı ilave ettim)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın güzelce yoğurun.
2. Vaktiniz varsa 3 -4 saat buzdolabında dinlendirin.
3. İstediğiniz şekilde köfteleri yapın. Ben ızgarada pişirdim.
4. Izgaranın altını kaplayacak şeklide su ilave edin ki köfteler pofuduk olsun kurumasın☺tavada çok az sıvı yağ yağ ekleyerek de yapabilirsiniz ama. afiyet olsun😊
Kaşarlı Mantar (Fit)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 mantar (doğranmış)
1 kırmızı salçalık biber( küp doğranmış)
2 dilim yağsız kaşar (küp doğranmış)
1 çay kaşığı ucu ile karabiber
1 yumurta (çırpılmış)
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Mantar ve biberler tavaya alınır.
2. Suyu çekene kadar pişirilir.
3. Suyunu çekince zeytin yağı eklenir.
4. Yumurta karabiber ile çırpılır.
5. Tavaya eklenir üzerine küp kaşarlar atılır.
6. Kapak kapatılır, kısık ateşte kaşar tamamen eriyince tabağa alınır. Afiyet olsun. 🥰🍄
Terbiyeli Kereviz
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 ortaboy kereviz
3 küçük patates
1 soğan
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 limon

Yapılışı:
1. Soğanlar yemeklik doğranır, zeytinyağı ile kavrulur ve salça eklenir kavrulur.
2. Kereviz patates büyük küp şeklinde doğranır ,havuç yarım ay şeklinde doğranır, bunlarda soğanlara eklenip kavrulur.
3. Üstünü biraz geçecek şekilde su ilave edilir.
4. Tuzu ilave edilir.
5. Yarım saat sonra patates havuç kontrol edilir piştiyse bir kasede yumurta sarısı ve 1 limonun suyu karıştırıp yemeğin suyundan ilave edilir terbiye hazırlanır.
6. Yemeğin suyuyla ılıyan terbiye yemeğe eklenip 3-4 daha kaynatılıp altı kapatılır.
Domatesli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 domates
1 diş sarımsak
4 kaşık yoğurt (tepeleme)
2 yemek kaşığı(normal)
1 yumurta
1 bulyon
Tuzot(ben vegeta kullandim)tuz atmiyoruz bulyon ve tuzot yetiyor
Sıvı yağ
Tereyağ

Yapılışı:
1. Mis gibi iştah açan çorba bizimkiler bayılıyor denemenizi tavsiye ederim. Önce domatesi rendeliyor. 2 kaşık sıvı yağda kavuruyoruz .Ardından içine 1 diş sarımsağı rendeleyip 1-2 çevirin .Kokusu çıksın yoğurt, yumurta ve unu bir kapta çırpalım .Az su ilave edip açalım .Yoğurtlu sosu sonra yavaş yavaş domates sosa ilave edelim .Suyunu göz kararı ayarlayalım .Bulyon ve tuzotu ilave edelim .Karıştıra karıştıra kaynamasını bekleyelim .En son tereyağınıkızdırıp üstüne dökelim .Mis gibi çorbamız hazır .Afiyet olsun.
2. Domatesli Yoğurt Çorbası 23.06.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Konsantre Vişne Şurubu (Kaynatma Derdi Yok)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo vişne
2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Vişneleri yıkayıp temizleyin, üzerine toz şekeri dökün ve elle iyice ezin. Kevgire alın.
2. Çekirdek ve kabukları kalıncaya kadar salça sıkar gibi eze eze sıkın.
3. Altta biriken koyu şurubu saklama kaplarına pay ederek dondurucuda saklayın.
4. Dilediğiniz zaman çıkarın soğuk suda eritin. Damak tadınıza göre şeker ilave edebilirsiniz, bardaklara doldurup afiyetle için.
Teremyağlı Karamel Soslu Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
175 gr. eritilmiş teremyağ
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet küçük küpler halinde doğranmış elma
2-3 su bardağı arası un (200 ml. lik bardak ile)

Yapılışı:
1. Şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle 3-4 dk çırpıyoruz.
2. Üzerine Teremyağı ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu, tarçını ve kabartma tozu ekliyoruz.
4. Kısa süreli karıştırıp, çok küçük küpler halinde doğranmış elmaların çok az bir kısmını üzeri için ayırıp kalanını karışıma ilave ediyoruz.
5. Spatula yardımıyla karıştırıp istediğimiz yağlanmış bir kalıba harcı döküyoruz.
6. Üzerine kalan elmaları ve isteğe göre ceviz parçaları serpip, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
7. Karamel sos için şekeri bi sos tenceresine alıp kehribar rengi alana kadar ısıtıyoruz.
8. Üzerine teremyağı ve kremayı ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar pişirmeye devam edip sıcakken kekin üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)
4 Mazemeli Patates Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz ve dilim dilim kesiyoruz. Bir kabın içine koyup üzerinden tuzu, yağı ve salçayı ekleyip iyice yediriyoruz. Sonra yağlı kağıtın üzerine tepsiye dağıtıp 200 derecede 20 dk kadar pişiriyoruz. Çocuklar içinde çok güzel bir seçenektir, organik salça ,zeytinyağlı olup ta fırında pişirildiği için. Afiyet olsun.
2. 4 Mazemeli Patates Cipsi 14.06.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
(Diyete Uygun) Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Közlenmiş kırmızı biber
Kornişon turşu
7 8 dal maydanoz
7 8 dal dere otu
İsteğe göre nar ekşisi veya limon
Zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil mercimeği haşlıyoruz.
2. Haşlanan yeşil mercimeği karıştırma kabına alıyoruz.
3. Üzerine kırmızı köz biber kıydığımız dereotu ve maydanozu ekliyoruz.
4. Kornişon turşu ekliyoruz tuzunu yağını limonlu ekledikten sonra karıştırıyoruz. Hepsi bu kadar Afiyet olsun
Bol Vitaminli Kış Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 parça brokoli
3 parça karnabahar
2 tane havuç
1 tane pırasa
1 tane patates
1 tane soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
Tuz Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz tencereye koyup yağını ,tuzunu, karabiberini ve pirincini koyup üzerini aşacak kadar su koyup pişmesini bekliyoruz. Pişmeye yakın yağı eritip unu ilave edip kavuruyoruz, undan koku gelince sütü ekliyoruz biraz karıştırıp altını kapatıyoruz daha sonra çorbaya ilave edip blendırdan geçiriyoruz son olarak biberli yağ yapıp üzerine döküyoruzAfiyet olsun
2. Bol Vitaminli Kış Çorbası 07.12.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
Mis Gibi Patatesli Dilimler
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy patates
3 yumurta
1 bardak yoğurt suyuyla beraber
Yarım bardak sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Un
Kaşar peynir

Yapılışı:
1. Misafiriniz gelecek acil birşeyler yapmak istiyorsunuz. İşte size hem göz dolduracak hem karın doyuracak ve hızlıca yapılacak mis gibi patatesli ister börek deyin ister kek :) Patatesi ayıklayıp küp küp doğrayın ve bir kenara koyun. Bir kapta un hariç bütün malzemeleri karıştırın, ununuda ekleyip kek kıvamına gelince patatesleride ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp yayın 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.Çıkınca istediğiniz kadar rendelenmiş kaşar üstüne yayın eriyince servis yapın.Afiyet olsun ;))
2. Mis Gibi Patatesli Dilimler 18.08.2016 17:36 tarihinde güncellendi.
Tulum Peynirli Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 şişe soda (maden suyu)
Tulum peyniri

Yapılışı:
1. Süt sıvı yağ soda ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Karışımı elde edin.
2. Tepsi içine 1 yufkayı uçları dışarı da kalarak yerleştirin çünkü bitince en altta kalan yufka ile üstü bohça gibi kapatılacak.
3. İlk yufkayı yerleştirince elde edilen karışımı yufkaya iyice yedirin, ya elinizle serpiştirin ya da kepçe ile de bolca koyabilirsiniz. Tulum peynirini ekleyin.
4. Diğer kala iki yufkayı da parça parça koparın üstüne koyun ve yine aynı şekilde karışımı ve tulum peyniri koyun.
5. Yufkalar bitince 200 derecelik fırında pişirin.Afiyet Olsun.
Fırında Brokoli (Diyet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli
Yoğurt
Tuz, pul biber
İsteğe göre sarımsak, maydanoz

Yapılışı:
1. Brokoliyi biraz daha farklı denemek isteyenler için yeni tarifim hazır ✌ Öncelikle brokolileri küçük parçalara bölüştürüp tuzlu, sıcak suda haşlıyoruz. Ancak çok haşlamayın biraz sert kalması gerekir ❗ Daha sonra haşlanmış brokolileri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pul biber ekleyip harmanlıyoruz. Pişirme kağıdı serilmiş tepsinin üzerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 175 derecede pişiriyoruz. Brokoliler iyice kızarınca alıp soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir yerde yoğurdumuzu hazırlıyoruz. İsteğinize göre yoğurdumuzun içine sarımsak veya maydanozu da katıp brokolilerin üzerine döküyoruz. Yemeğimiz servise hazır 😊 Afiyet olsun! 😊 Formda tutsun 😉NOT : Aklınızdaki diyetle ilgili soruları sormak ve yemeklerimle ilgili kalori, protein, karbonhidrat gibi detaylara ulaşmak için instagram hesabımdan beni takip edebilirsiniz ✔ ( ayrıca sevdiğiniz bir yemeğin diyet haline nasıl dönüştürüleceğini merak ediyorsanız benimle iletişime geçebilirsiniz ⚠ )
2. Fırında Brokoli (Diyet ) 21.11.2016 19:31 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Yulaf Lapası (Diyet Yapanlar Rahatlıkla Tüketebilir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (ETti lifalif)
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao (Varsa dark kakao)
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özüveya 1 tatlı kaşığı balveya yerine pekmez (Hangi tatlandırıcıyı tercih ederseniz.Diyette olmayan şekerde koyabilir. Tadı supangle gibi oluyor

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır ocağa alınır.
2. Kaynayınca hafif kısılır ve kıvam alana kadar yaklaşık 10 dk pişirilir.
3. Üzerine isteğe göre muz, hindistan cevizi ve yerfıstığı ezmesi koyulur ve isteğe göre sıcak veya soğuk yenir.İsteğe göre içine bir küçük parça bitter çikolata atabilirsiniz veya yanında yiyebilirsiniz. Tabi kalorısıne yine de dikkat etmek iyi olur 😊Tüm diyet yapanlara kolaylıklar dılerım 😍
Kıymalı Kaşarlı Paçanga Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 lı yufka

Yapılışı:
1. Kıyma tavaya alınıp güzelce kavrulur, istenilen baharatlar eklenir.
2. Daha sonra içerisine ince doğranmış soğanlar koyulur.
3. Ocaktan alınan kıymanın üzerine ince doğranmış maydanozlar eklenir.
4. Yufkaları üst üste serdikten sonra dört eşit parçaya bölünür ve sekiz eşit, üçgen yufka parçası elde edilir.
5. Kesilen üçgen yufkanın üzerine kıyma koyulur ve istenilen miktarda kaşar peynir eklenip rulo şeklinde sarılır.
6. Sarılan börekler çırpılan yumurtaya bandırılıp galeta ununa bulanır ve kızgın yağda pişirilip sıcak sıcak servis edilir 🍽
Muzlu, Ganajlı Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 büyük yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya için ; Yumurtalar şekerle birlikte mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. İçine un, vanilya, kabartma tozu da elenerek ilave edilir ve çok az 30 saniye kadar daha çırpılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce yayılır.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra hemen fırından çıkarılıp yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarılır.
5. Krema için ; Süt, yumurta, un, şekeri tencereye alınır karıştırma teliyle iyice çırpılır. Sonra ocağa alınarak sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Göz göz kaynadıktan sonra ateşten alınıp tereyağ, çikolata ve vanilyayı eklenir ve mikserle 1-2 dakika çırpılır. ( Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğumasını bekleyelim. )
7. Ganaj için; Krema bir cezveye alınarak ocağa koyulur. Karıştırılarak ısıtılır ocaktan alınır. İçine çikolatalar kırılıp atılır.
8. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırılır ve katılaşması için buzdolabına kaldırılır.
9. Kekin rulosu açılır. Kremanın üçte ikisi içine sürülür muz doğranır eşit bur şekilde dağıtılır. Tekrar rulo şeklinde sarılır.
10. Kalan krema ile üzeri kaplanır. Dolaptaki ganaj koyulaştığında en üste dökülür ve güzelce yayılır. Afiyet olsun😊
Kurabiye Tadında Kek ( İncirli Ve Cevizli Kek ) Denemeye Değer Lezzet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet  yumurta ( oda sıcaklığında. XL büyüklüğünde olanlardan kullandım)
10 adet  kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı demli sıcak çay ( bardağın yarısı dem olucak yarısıda sıcak su )
50 gr. tereyağ yada teremyağ ( ben teremyağ kullandım)
2 çay kaşığı tepeli mahlep
2 çay kaşığı tepeli tarçın
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un ( kontrollü kullanın yumurta büyüklüğüne ve unun kalitesine göre farklılık gösterebilir)

Yapılışı:
1. Derince bir kap içerisine öncelikle incirlerimizi küp küp doğrayalım.
2. Teremyağımızı eritip hafif soğutalım. Ve kaba koyalım.
3. Ardından cevizlerimizi irice kıyıp aynı kaba koyalım.
4. Şeker, tarçın ve mahlep koyalım.
5. Yarısı dem yarısı sıcak su olan çayımızı da karışıma koyalım. Karıştıralım.
6. 20 dak. bekletelim. Karışım birbiri içerisine geçsin.
7. Karışım bekleme süresi bitince yumurtalarımızı iyice yoğurma kabında mikser ile çırpalım. ( 5 dak. )
8. Yumurtaların içerisine karışımı elediğimiz unumuzu ve kabartma tozunu koyarak tahta bir kaşıkla kıvamlı bir hamur oluncaya kadar karıştıralım.
9. Buzdolabına yağlayıp koyduğumuz kek kalıbını çıkartıp hafif unlayalım.
10. Karışımı kalıbımıza dökelim. Ve üzerini düzleyelim.
11. Tezgah üzerinde 3 defa vuralım. İçerisindeki hava kabarcıkları çıksın.
12. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. 40 dak. sonra kürdan testi yapalım.
13. Ilık ılık üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.*** Ben buzdolabına kalanlardan kaldırdım. Dinlenen kekin tadı muhteşem ötesi oldu. 😋😋😋*** İsteğe bağlı olarak tepsiye hamur harcımızı döküp kare kare kesip ikram edebiliriz. 😉Afiyet olsun. 🍀