Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Yoğurt Soslu Kış Sebzeleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 brokoli
1 karnabahar
Arzuya göre 2 havuç (dilim dilim kesilip haşlanmış ben kullanmadım bu sefer)
İnce ince dilimlediğiniz patates de ilave edebilirsiniz dilerseniz

Yapılışı:
1. İlk olarak sebzeler yıkanır temizlenir ve haşlanır.Bir borcama döşenir. Biraz tuz ve karabiber serpilirSos ayrı bir kapta hazırlanır sos için gerekli tüm malzemeler karıştırılır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın pul biber de çok yakışıyor.
2. Sosu sebzelerin üzerine döşeyin az geldiğine inanıyorsanız (malum sebzelerin büyüklüğü hep aynı değil) sosa biraz süt ilave edebilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında sos katılaşıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilık yada soğuk servis edebilirsiniz.
4. Fırında Yoğurt Soslu Kış Sebzeleri 16.12.2015 16:33 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Kadife Cupkek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı tuzsuz ayran(kendinizde evde yapabilirsiniz )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi derin bi kapta beyaz olana kadar çırpalım.
2. Sırasıyla sıvı yağ, kakao, ayran, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
3. En son gıda boyası ve unu ilave edip spatula yardımıyla 1 dakika kadar hafif karıştıralım.
4. Harcımızı cupkek kaplarımıza eşit bi şekilde dağıtalım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. (Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
6. Pişen cupkeklerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
7. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben pasta kreması kullandım.
Salçalı Kuzu Eti Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
1 kaç diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kilo dilediğiniz büyüklükte doğranmış kuzu eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağını koyup yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı katın ve soteleyin. Eti ilave edin, rengi değişene dek bir kaç dakika kavurun. Salçalarını katıp hafifçe kavurun. Tuzunu ve karabiberini de kattıktan sonra etlerin üstünü kapatıncaya kadar sıcak su koyun ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekerse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
2. Salçalı Kuzu Eti Yemeği 12.11.2015 18:20 tarihinde güncellendi.
Kalpli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin yada tereyağ
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Şeker, margarin ve sıvı yağ iyice harmanlanıp krem haline getirilir. Diğer malzemeler eklenir. Un az gelince elinizle hafif hafif serpin. Fazla olmasın. Daha sonra parçalar koparıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın ve şekilleri yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarmadan 15 dakika pişirip soğumaya bırakın. Hamur kendini toparlıyor ve kıyır kıyır oluyor. Fazla pişirmeyin. AFİYET OLSUN.
2. Kalpli Un Kurabiyesi 28.12.2015 12:27 tarihinde güncellendi.
Milyöflü İşler ( Pratik Lezzetli Doyurucu )
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 tane milföy

Yapılışı:
1. Selamünaleyküm arkadaşlar, oldukça kolay tadı enfes bir tarif olacak başrolde acil durumlarda kurtarıcımız olan milföy hamurumuz var 8 adet milföyü ortadan bölüyoruz ,resimde olduğu gibi ve yine resim de olduğu gibi boldüğümüz hamurun yarısına peynir harcını katıp diğer yarısını üstüne kapatıp yumurtanın sarısına batırıyoruz ve final olarak bolca susama buluyoruz susamlı şeyleri çoğumuz sever.Gelelim başka versiyona onu da bölünen hamurun yarısını bıçakla çizikler atın diğer yarısına bolca Nutella sürün kesik tarafı nutellalı tarafın üstüne kapatıverin yumurta sarısı sürün şekere bulayın. Üçüncü olarak pudra şekerli olan milföy sade pişirdim diğerinde içinde Nutella ile pişirdim bunu sade pişirip çıkardıktan sonra arasına Nutella sürdüm pudra şekeri serpiştirdim harika oldu biz beğenerek hızlıca tükettik darısı size olsun diyelim afiyet olsun =)
2. Milyöflü İşler ( Pratik Lezzetli Doyurucu ) 23.08.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
Fırında Köfteli Brüksel Lahanası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo Brüksel lahanası
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet sarımsak
100 gram kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını, suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ardından kıymayı bir kaba koyun. Toz biber, reyhan, tuz, galeta unu, karabiber, rendelenmiş soğan ve sarımsağı koyun ve yoğurun. Misket köfte şeklinde şekillendirin.
3. Bir tencereye sütü, nişastayı, köriyi, karabiberi ve tuzu koyun ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Köfteleri yağda 2-3 dk kızartın.
5. Borcamı yağlayın ve içine haşlanan süzülen Brüksel lahanalarını ve köfteyi koyun.
6. Üzerine körili harcı sürün.
7. İster rendelenmiş, ister küp küp doğranmış kaşarları koyun.
8. 180 derecelik fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
Çıtır Misket Simitler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Fındık büyüklüğünde yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta + 1 yumurta sarısı
Yaklaşık 4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Susam yağsız tavada sürekli karıştırarak biraz kavrulur ve kenara bırakılır. Ben kavurmadım.
2. Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
3. Misket büyüklüğünde parçalar koparılır.
4. Ardından yuvarlanıp önce yumurta akına, sonra susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce pişirilir.
Nefis Lezzette Fırında Sebze Mücveri
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kabak
1 adet havuç
Yarım bağ ıspanak
1 pırasa
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz nane
Üzerine kasar peyniri

Yapılışı:
1. Havuç ve kabak rendelenir ıspanak pırasa doğranıp diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
2. Yağılı kağıt serilmiş borcama yayıp 200 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
3. Pişmeye yakin kasar peyniri rendesi ilave edip kızarana kadar daha bekledikten sonra fırından alabiliriz.
4. Kalıp gibi dilimleyip servis edelim mis gibi kokusu ve tadı ile favoriniz olacak💕💕
Şapkalı Patates Şık Sunumlu (Kahvaltı Yanına)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy patates
6 yemek kaşığı sıvı yağ
bir çimdik tuz
6 dilim sucuk
1 avuç rendelenmiş kaşar
Üzeri için kıyılmış maydanoz ve pul biber

Yapılışı:
1. 1 orta boy patatesi önce yıkayalım.
2. Sonra soyalım çok kalın olmayacak şartıyla yuvarlak yuvarlak dilimleyelim bir çimdik tuz atıp bırakalım. Bir kenara tavamızın içine bir miktar sıvı yağ alıp patates lerimizi kızartalım.
3. Ardından 6 dilim sucuk kafamızın içine alıp kızartalım.
4. Servis tabağımıza önce kızarttığımız patatesleri dizelim.
5. Sonra kızarttığımız sucukları ekleyelim.
6. En üstüne de rendelediğimiz kaşarları bırakalım sıcak olan patates ve sucuklar rendelediğimiz kaşarları zaten yürütecektir bir miktar ince kıyılmış maydanoz serpelim bir tutam da pul biber serpelim şapkalı şık sunumlu patates imiz hazır deneyenlere Şimdiden afiyet olsun🌼🌻🌺🌸💐💮🏵🥀🥀🌷🍁🍃🍂
Coco Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
(1+ 1/4 (çeyrek) ) su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce ara kremayı hazırlıyoruz. Bunun için süt, un, nişasta, şeker bir tencerede karıştırılıp ocağa alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir.
2. Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alınıp içine tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır.
3. Hindistan cevizi de eklenir ve ara sıra karıştırarak soğutulur. Tamamen soğuyunca damla çikolata eklenip karıştırılır.
4. Sıra kekimizde :Önce fırınımız 170 dereceye ayarlanır.
5. Yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Su eklenir. En son un kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
6. Kek hazır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, kek hamuru eşit şekilde yayılır.
7. Kabarcıkların çıkması için kek yere dikkatlice birkaç kere vurulur.
8. Üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
9. Fırından çıkan kek bir iki dakika dinlendirilip uzun kenarından rulo yapılır. Nemli birbez serilir soğutulur.
10. Bu arada krem şanti 1 bardak sütle hazırlanıp dolaba konur.
11. Soğuyan kek boyuna iki parçaya kesilir. Sonra herbiri beşe bölünür.
12. İçine ara krema sürülüp rulo yapılır. Her tarafına krem şanti sürülüp buzdolabında birkaç saat dinlenir.
13. Böylece krem şanti donacağı için hindistan cevizine bulamak kolaylaşıyor.İkram etmeden önce hindistan cevizine bulanır. Ben yarısını sade yarısını ise kakao ile karıştırılmış hindistan cevizine buladım.
Briyoş (Brioche )  (Fransız Mutfağı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket yaş maya veya
1 çorba kaşığı kuru maya
4 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 fincan süt (65 gram)
Yarım tatlı kaşığı tuz (4 gram)
200 gram margarin ya da bir su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Mayayı ılık süt içerisinde eritin, diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve orta sertlikte bir hamur elde edin.
2. Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın .
3. Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve 1/4 ve 3/4 olacak şekilde 2 parçaya ayırın .
4. Her hamuru 24 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın .
5. 10 dakika dinlendirin büyük parçalarını ortalarına bastırarak birer çukur açın bu çukurlara top şeklindeki küçük parçaları yerleştirin ve tepsiye dizin .
6. 30 dakika mayalanması için bekletin üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün ve Hindistan cevizi serpin .
7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Fransız kültürü için tatlı bir ekmek olsa da bizim kültürümüzde ekmeğin yerine geçemeyecek bir yiyecek. Ancak çayla ya da hanım oturmaları da güzel bir ikram olacaktır.
Kış Muhallebisi (Tahinli Cup)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir tencere alınır ve muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.
2. Topaklanma olursa blenderdan geçirilir.
3. Pişen muhallebi kaplara paylaştırılır,üzeri pekmezle süslenir. Ilık yada soğuk tüketilebilir.
Pudingle Kek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı silme tuz
1, 5 paket kabartma tozu
1, 5 paket vanilya
4 adet yumurta
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kek gibi yumuşacık, ama kurabiye, çok bereketli, bu kurabiyeler çayınıza veya kahvenize eşlik edecek, yanındaysa muhteşem dostlarla beraber koyu ve güzel bir sohbet, inanın denemeye değer bir tarif, başlayalım.
2. Kabımızın içine toz puding, kabartma tozu, vanilya, tuzu alalım, içine sıvı yağı koyup çırpma teliyle biraz çırpalım, tozşekeri de koyarak devam edelim, sonra tek tek yumurtaları kırarak devamlı karıştıralım, önce bir bardak unu koyalım, karıştıralım, ikinci bardaktan sonra elimizle hafif hafif yoğuralım, dört bardak sonra hâlâ elimize çok yapışıyorsa sadece yarım bardak daha koyalım iyice yoğuralım, yapışma varsa elimizi kaşıkla sıyırarak temizleyelim, artık un koymayı bırakalım, hamuru dondurucuda yeriniz varsa 10, 15 dakika bekletelim, veya normal buzdolabına koyarak yirmi dakika kadar bekleyelim, çünkü bu şekilde elimize hiç yapışmayacak, bizde tepsiye kağıt serelim, fırını 180 veya 200 dereceye getirelim.Pudra şekerini küçük bir tabağa dökelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopararak top top yapıp üzerini şekere bulayıp tepsiye dizelim, sıcak fırında yaklaşık 10, 15 dakika pişirelim, zaten çok pişmesin, ilk çatlamaları görünce beş dakika sonra fırından çıkaralım, sert olmasın, tepside soğumasını bekleyelim.Ben biraz büyük parça yaptım pişerken kocaman kabardılar, puf puf oldular, siz büyük istemiyorsanız biraz daha küçük parça kopararak yapabilirsiniz.Çabucak hazırlanan ve çabucak pişen kek gibi yumuşacık kurabiyelerimiz servise hazırdır.Yapma fırsatınız olursa fikirlerinizi paylaşabilirsiniz.Şimdiden kolaylıklar diliyorum, afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah.
3. Not: Bekleme süresinin tarifi hazırlama ve pişirme süresinden ayrı olduğunu belirtmek isterim. Buzdolabında 20 dakika, dondurucuya koyarsanız 10 veya 15 dakika yeterlidir.
4. Pudingle Kek Kurabiye 25.10.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Kokostar Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce iç kısmını hazırlayalım. Yumurta akını çırpıyoruz ve Hindistan cevizini, pudra şekerini ilave edip yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
3. Buzdolabına 30 dakika soğumaya bırakıyoruz.
4. Mikserde 3 adet yumurta, şekeri
5. Demli çayı, sıvı yağı, unu, kakaoyu, kabartma tozunu ilave ederek çırpıyoruz.
6. Hamurun yarısını yağladığımız kalıba döküyoruz.
7. Hazırladığımız hindistan cevizi toplarını yan yana diziyoruz.
8. Kalan kek hamurunu üzerine döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
10. Kekin üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun :))
Teremyağlı Soslu Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı boncuk makarna
1 çay bardağı kadar mısır
1 çay bardağı kadar nohut
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı kadar mayonez
2 su bardağı kadar yoğurt

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnalarımızı 8 -10 dakika haşlayalım.
2. Daha sonra domateslerimizin kabuğunu soyup minik minik doğrayalım.
3. Salatalık bir birbirimizi de minik minik doğrayalım.
4. Mısır ve haşlanmış nohutumuza da ekleyelim.
5. Yoğurt ve mayonezi ekleyelim.
6. Baharatları ekleyip iyice harmanlayalım.
7. Salatadan kaplara bölüştürelim.
8. Üzeri için bir yemek kaşığı dolusu teremyağ eritelim 1 tatlı kaşığı pul biberle üzerine dökelim.Salatamız hazır.Afiyet olsun ♥️😋
Normal Kekten Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 paket krema
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
1 Türk kahvesi dolusu süt
Yarım çay kaşığından daha az toz karanfil
1 çay bardağı badem veya fındık tozu
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kadigi dolusu oda ısısında tereyağı
1 kabartma tozu
2 paket pasta kreması Dr. Oetker kakaolu
Arasına ve üzerine istenilen meyve
(ben çilek, muz ve ananas kullandım)

Yapılışı:
1. Özellikle bütün malzemeler oda ısısında olacak. 24 cm lik çember kalıbı yağlayıp unlayıp bir kenara koyalım. Çırpma kabına yumurtalar kıralım ve blendırın tel çırpıcı ile orta ayarda 2 dakika çırpalım. Ardından şekeri ilave edip yüksek ayarda köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim. Ardından krema, 1 kahve fincanı süt, tereyağını ekleyip tekrar çırpalım. Kakaoyu, fındık tozu ve toz karanfili ekleyip çırpmaya devam edelim. Artık un aşamasına geldik ve elenmiş un olmasına özen gösterin. Yavaş yavaş ekleyin ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım. Hala un gerekiyor diye düşünüyosanız ayarlayıp karıştırın ve kaliba hiç bekletmeden dokun ve ısıtılmış fırına koyun kekinizi. Un ölçüsü ve pişirme suresi kullanılan yumurta büyüklüğüne göre, fırınınızın pişirme kapasitesine göre değişeceğinden, farklılık göstereceği için tam ölçü veremiyorum. Pişen kekinizi pandispanya misali soğuduktan sonra 3’e bölün. Kekin pişme aşamasında üzerindeki tarifine bağlı kalarak hazırlayacağınız pasta kremasını dolapta bekletin. Keki 3’e bölünce her parçasını istediğiniz meyve suyu ile ıslatın. Ben mandalina vardi evde onunla ıslattım. Arasına pasta kreması sürün ve dilimlenen meyvelerden dizin. 3.katıda en üste koyunca artık kalan pasta kremasını gelişi güzel üzerine sürün. Son şekli verip süslemek size kalmış. Özgürce takılın.
2. Normal Kekten Yaş Pasta 26.05.2016 20:15 tarihinde güncellendi.
Çakma Nogger
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 krem şanti
2 vanilya
Bisküvi

Yapılışı:
1. Alta streç film serdiğim kaba bisküvi dizdim sade dondurmayı döktüm.
2. Birazına kakao eklediğim dondurmayı da üste onun da üstüne bisküvi dizdim.
3. 5 saat dondurdum kalıptan çıkarıp kestim. ( en az  1,5 saat dondurulmalı)
4. Dondurması; 3 yumurta 1 çay bardağı şekerle 5 dk çırpılır 2 su bardağı süt; 2 krem şanti 2 vanilya 15 dakika çırpılır.
Susamlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Yumurta sarısı
3 Çorba kaşığı şeker
125 gram margarin
Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı)
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, vanilya ve kabartma tozu hariç bütün malzeme harmanlanır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Un aldığı kadar eklenir. El ile silindir şekli verip hafifçe bastırarak önce yumurta akına daha sonra susama batırılan kurabiyeler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmamış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN.
2. Susamlı Kurabiye 07.10.2015 17:51 tarihinde güncellendi.
İçi Kaymaklı Cevizli Kurabiye( Yumuşak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yumuşamış Margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı silme kabartma Tozu
Un
Kaymak
Ceviz

Yapılışı:
1. İlk Önce yumuşamış margarin bir kaba alalım içine sıvı yağ, şeker, yoğurt koyalım ve iyice yoğuralım. Daha sonra unu ve kabartma tozu ekleyelim unu azar azar Ölçülü bir şekilde ekleyelim kulak memesi kıvamına da bir hamur elde edelim.Şimdi hamurumuzdan bir parça alıyoruz ve yuvarlıyoruz elimizle bastırıyoruz içine biraz kaymak ve ceviz koyuyoruz kapatıp tekrar yuvarlıyoruz ve şekil veriyoruz. 180 derecede pişirelim.
2. İçi Kaymaklı Cevizli Kurabiye( Yumuşak) 09.02.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
Salçalı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 yemek  kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağı tencereye alınıp eritilir .Eriyen tereyağına pul biber eklenir .Daha sonra salçalar eklenir .Salça eridikten sonra bulgur eklenir. 5 dk kadar kavrulur. Tuz ve su eklenip karıştırılır .Kaynayınca ocağın altı kısılır .Suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi 20.11.2015 19:50 tarihinde güncellendi.
Ramazanın Olmazsa Olmazı Güllaç ( Bu Tariften Vazgeçemeyeceksiniz )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç ( markası kral olması tercihimdir )
2 buçuk litre süt
2 buçuk su bardağından 1 parmak az şeker
Fındık
Çilek yada istenilen herhangi bir meyve

Yapılışı:
1. Öncelikle süte şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ( süt parmağımızı yakmayacak )
2. Sonra genişçe bir tepsiye 2 kepçe sütü döküp güllacımızın parlak olan yerini ( pakette üste gelen kısım ) tepsiye koyuyoruz .
3. Elimizle süt her tarafını ıslatacak şekilde bastırıyoruz 5 yaprak bu şekilde devam ediyoruz .
4. Sonra ortasına kırılmış  fındıklarımızı koyuyoruz ( fazla ezmeyin ağıza gelen daha güzel oluyor )
5. Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde her tarafı ıslanacak şekilde koyuyoruz.
6. Buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.
7. Servis yapmadan önce üstünü fındık ve meyve ile süslüyoruz afiyet olsun.
Nefis Tavuk Haşlamam Püf Noktalarıyla (Annem Usulü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk (Ben but ve biraz göğüs ayırdım)
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy patates
2-3 adet yeşil biber
Yarımdan biraz küçük parça limon
2 tatlı kaşığı kadar tuz
İsteğe göre tane veya toz karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm tavuk aldıysanız eğer arzu ettiğiniz boyutta parçalanır.
2. Ardından en az üç dört sefer parçalanmış tavuk güzelce yıkanır. İyice yıkayın.
3. Tencereye alınır üzerini biraz geçecek kadar su eklenir. İkı tatlı kaşığı tuz eklenir. Benim esim tavuğu biraz tuzlu seviyor bu ölçü azıcık tuzlu sevenler için eğer size göre fazlaysa azaltabilirsiniz.⊙Not:Kaynamadan önce tuzu atın. Böylece tuz tavuğun içine işliyor ve çok lezzetli oluyor.
4. Ardından önce biraz yüksek ateşte kaynayana kadar köpüğü alınır. Mutlaka köpüğünü alın yoksa tavuğunuz kokar.⊙Not:İlk kaynama suyunu döküp yeni su eklemeyin tadı kalmaz. Köpüğünü almak en güzel yöntem et ve tavuk yemeklerinde.
5. Kaynayınca orta ateşe alıp bi beş dk sonra soyulmuş tüm soğan, küçük olmayacak şekilde dilimlenmiş patates ve biberler eklenir.⊙Not: Kapağını Tam kapatmadan aralık bırakarak kapatın. kokusu içine hapsolmasın.
6. Yaklaşık bir saat kadar piştikten sonra isterseniz biberleri çıkarabilirsiniz. Soğanı en son altını kapatınca çıkarın.
Bol Cevizli Gavurdağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tane Domates
2 tane salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber ( kapya)
1 tane soğan
Maydanoz
Kuru nane
Sumak
Tuz
Limon
Nar ekşisi (isteğe göre)
Sıvı yağ
8 tane ceviz

Yapılışı:
1. Domates salatalık yeşil biber kırmızı biber soğan küp küp doğruyoruz. İnce ince maydanozu kıyıyoruz .İri çekilmiş cevizi de ekliyoruz. Sumak, nane, tuz sıvı yağ,limon nar ekşisi ( isteğe göre ya limon eklersiniz ya da nar ekşisi) bir kapta sos olarak hazırlarsınız .Salatanın üzerine dökersiniz (afiyet olsun) mutlaka deneyin.
2. Bol Cevizli Gavurdağı Salatası 23.06.2016 16:12 tarihinde güncellendi.
Bol Etli Macar Yemeği Gulaş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram dana kuşbaşı eti (iri doğranmış)
3 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı acı pul biber (size kalmış )acıyı sevenler için
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
4 orta boy patates
1 adet kereviz sapı
2 adet havuç
1 adet konserve barbunya
Su

Yapılışı:
1. Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvı yağını kızdırın.
2. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Ardından etleri ilave edip, eti biraz kavurun.
4. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın  ve güvece koyup ardından suyu ekleyin.
5. 150 derecede ki fırın da  yaklaşık 4-5 saat pişirin
6. Etler yumuşayınca doğranmış patates havuç ve kereviz sapını ilave edin pişsin onlarda pişince en son barbunyayı ilave edin ve yarım saat sonra fırını kapatın.Çok sulu sevende var çorba gibi az sulu sevende var sulu yemek gibi size bırakıyorum.
Mısır Gevrekli Kurabiye (En Favorim)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3-4 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
Kabartma tozu ,vanilya

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ederiz.
2. Cevizden biraz küçük toplar yapıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişiririz, kurabiyeler beyaz kalacak pembeleşme olmayacak.
3. Bir taraftan çikolata ve sıvı yağı benmari usulü eritip iyice karıştırdıktan sonra sıcaklığı çıkan kurabiyemizi önce çikolataya sonra elimizle ufalttığmız gevreğe bulayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊👍🏻
Osmaniye Usulü Zorkun Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr dana kuşbaşı
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 küçük soğan
4  adet orta boy domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 – 3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi orta büyüklükte doğrayalım.
2. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayalım.
3. Domateslerimizi de orta büyüklükte küp küp doğrayalım.
4. Daha sonra bir borcama etimizi ve tüm malzemelerimizi koyalım.
5. Baharatlarımızı salçamızı, yağımızı koyduktan sonra iyice karıştıralım.
6. Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp örtelim 200 derece fırında 50 dakika pişirelim.
7. Son 5 dakika yağlı kağıdı üstünden alıp pişirelim. Afiyet olsun