Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Brokoli Ve Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy havuç
Yarım kilo brokoli
1 adet limon
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı su ( haşlama suyu )

Yapılışı:
1. Brokoli çiçeklere ayrılır ve yıkanır.
2. Havucun kabukları soyulur ve dilim dilim doğranır.
3. Tencereye alınan brokoli ve havucun üzerine iki su bardağı suyu eklenir, kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
4. Suyu kaynayınca beş dakika kadar yumuşaması için biraz daha pişirilir, çatalla kontrol edilir, istenilen yumuşaklığa gelince ocaktan alınır.
5. Büyükçe bir salata kasesine alınan brokoli ve havucun dibinde kalan suyuna, limon, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ilave ederek karıştırılır.
6. Bu sos üzerine dökülür, mümkünse sosuyla biraz daha lezzetlenip içine çeksin diye biraz bekletilir. Yavaşça fazla ezmeden karıştırabilirsiniz.
Düdüklüde Etli Yeşil Fasulye (Hazır Paket)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
450 gr yeşil fasulye
400 gr süt dana
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Bir diş sarımsak
2 adet domates
1 baş soğan
1 su bardağı su
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Soğanımızı ve domatesi yemeklik doğrayıp tüm malzemeleri hepsini karıştıralım. Hepsini tekrar karıştırıp bir bardak suyumuzuda katalım. 15 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Düdüklüde Etli Yeşil Fasulye (Hazır Paket) 03.06.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Kabak Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 kabak
1 kurusoğan
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu yeteri kadar su ve tuz
Yarım demet dereotu

Yapılışı:
1. Kabak soğan patatesi iri küpler halinde doğrayın.
2. Üzerine pirinç sıvı yağ et suyu tuz ve üzerine çıkacak kadar içme suyu koyup kaynamaya bırakalım. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirelim🌿
3. Ayrı bir yerde süt yumurta sarısı ve unu çırpalım çorbadan bir miktar döküp çırpalım tencereye karıştırarak dökelim. İçine dereotu ekleyip bir taşım kaynatalım  🌿Afiyet olsun
Patlıcanlı Kaşarlı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 hazır yufka
5 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
3 adet patlıcan
İstediğiniz kadar kaşar rendesi
Karabiber
Tuz
Zeytin yağı
Susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Soğan ve patlıcanları küp küp doğruyoruz patlıcanın kabuğunu tamamen soyuyoruz .Doğradıktan sonra tuzlu suda 10 15 dk acı suyu çıkana kadar bekletelim .Domates ve kaşarı ayrı ayrı rendeleyelim. Soğanı biraz kavurduktan sonra patlıcanıda tavamıza koyup kavuralım en son domatesi atıp 1 ile 2 dk kavurduktan sonra ocağı kapatalım sos malzemelerinin hepsini bir kaba koyup iyice karıştıralım daha sonra yufkayı serip içerisine sostan bir miktar fırçayla sürelim iç malzemeden koyup üzerine kaşar koyup yufkayı rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine koyalım her bir yufka için aynı işlemi uygulayalım artan sosu tepsiye dizdiğimiz .Yufkaların üzerine eşit miktarda sürelim susam ve çörek otunu da döktükten sonra 180 derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim.
2. Patlıcanlı Kaşarlı Börek 08.10.2015 14:42 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Hafif Enfes Börek (Resimli Anlatım)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle temizlenmiş maydanozlarımızı kıyalım.
2. Havuç ve patatesimizi rendenin kalın kısmında rendeleyelim kenara alalım.
3. Kuru soğanımızı yemeklik doğarayarak bir miktar sıvı yağ ile birlikte tenceremize alalım ve bir iki çevirelim.
4. Havuç, patates ve kıymamızı sırayla tenceremize alalım güzelce karıştıralım.
5. İçimize tuz ve karabiberi de ilave ederek kıymamız suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
6. Suyunu çeken içimizin altını kapatıp maydanozumuzu da ilave edip karıştırıp kenara alalım.
7. Sosumuz için bir kaba maden suyu, sıvı yağ, elma sirkesi ve nişastamızı da ekleyerek karışımı güzelce karıştıralım.
8. Yufkamızın 1 adedini tezgaha açıp serelim.
9. Sosumuzdan güzelce karıştırarak dört yemek kaşığı kadar yufkamıza dökelim ve fırça yardımıyla her yerine sürelim.
10. Yufkamızı ikiye katlayalım ve 1, 5 kaşık kadar daha sos sürelim.
11. Hazırladığımız iç harcını eşit kullanabilmek için öncelikle 5 parçaya bölelim ve resimler de görebileceğiniz gibi, katlayıp sos sürdüğümüz yufkamızın uzun düz kenarına iç harcımızın beşte birini kıyı boyunca resimdeki gibi koyalım.
12. Sıkı sıkı olacak şekilde sararak rulo yapalım ve dört parmak olacak şekilde dilimleyelim.
13. Diğer yufkalarımızıda aynı şekilde sarıp dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
14. İsterseniz tepsinizi streçleyip 1 gün ister bir saat dolapta dinlendirdikten sonra, üzerine yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sıvı yağını karıştırıp sürebilir ve isteğe bağlı susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Hiçbirşey sürmedende pişirebilirsiniz.
15. Fırınınızın yufka böreği pişirme ayarında pişirebilirsiniz. Ben ocaklı fırınımın alttan ikinci rafında alt üst fanlı modunda 180°de güzelce kızarana kadar pişiriyorum.Evet arkadaşlar kıymalı böreğimizi çok soğumadan servis edebilirsiniz. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun🤗
Havuçlu Patates Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. 1 adet soğanı ince ince doğrayalım. Derin bir tencere alıp içine yarım çay bardağı sıvı yağ koyalım. Yağ kızınca soğanları içine dökelim ve kavuralım. Daha sonra havucu alıp soyalım ve yuvarlak doğrayıp tencereye ilave edelim. Biraz daha kavurup patatesleri ilave edelim. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve tencereye ilave edelim. Arkasından sıcak suyumuzu ve 2 yemek kaşığı salça, tuz ilave edip karıştıralım. Sıcak suyun miktarı yemeğin üstünü kapatacak şekilde olması gerekir. 30 dk. Kadar pişirilip ocaktan alalım. AFİYET OLSUN.
2. Havuçlu Patates Yemeği 09.02.2016 16:34 tarihinde güncellendi.
Artan Kekten Truff Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Sade, meyveli veya kakaolu kek
200 gr bitter veya sütlü çikolata
Süt
Fındık, fıstık, ceviz, h. Cevizi, damla çikolata (dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Keki elimizle ufalıyoruz ve sütü kaşık ile azar azar ekliyoruz .Keki yoğuruyoruz (kıvamını bulana kadar süt ekliyoruz)
2. Dilerseniz içerisine benmari usulü eritilmiş çikolatanın bir kısmını ekleyebilirsiniz.
3. Fındık, fıstık, damla çikolata damak tadına göre çeşitli malzemeler de eklenebilir.
4. Yoğurduğumuz hamuru küçük toplar yaparak erittiğimiz çikolataya bulayarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye diziyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz.
5. En az bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz, ertesi gün servis edebilirsiniz Afiyet olsun. .
Kuzu Etli Alinazik
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet patlıcan
400 gr kuzu eti
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Sarımsak
Yoğurt

Yapılışı:
1. Biz iki kişi olduğumuz için yaptığım yemekleri bir defa yemelik iki porsiyonluk yapıyorum. Sizler ölçülerini kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayalım. Üzerine ara ara delikler açıp fırın tepsisine yerleştirelim. 200 derecede 35 40 dakika kadar közleyelim. Közlenen patlıcanların ilk sıcaklığı gittikten sonra kabuklarını soyup içini bıçak yardımıyla bir kaba çıkaralım. Diğer yandan etimizi pişirelim. Ayrı bir tencereye zeytinyağımızı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanlarımızı atalım. Soğanlar hafif sararınca etlerimizi ekleyelim. Kavuralım. Suyunu salınca biraz kapağı kapalı şekilde pişirelim(10 dakika kadar)Ardından doğranmış domatesi ve salçayı ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini katalım. Çok az sıcak su ekleyip etlerimizi pişirelim.Diğer tarafta yoğurda rende sarımsağımızı koyup karıştıralım. İçine patlıcan içlerimizi doğranmış halde ekleyelim. Tuzunu da katıp servis tabağına koyalım. Pişen etlerimizide yoğurtlu patlıcanlı karışımın üzerine koyup servis yapabiliriz.Afiyet bal şeker olsun.
2. Kuzu Etli Alinazik 09.12.2015 21:02 tarihinde güncellendi.
Efsane Çikolatalı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krema
2 paket bitter çikolata
100 gr Nutella
1 su bardağı şeker
1, 75 litre süt

Yapılışı:
1. Süt, krema ve şekeri tencereye koyup, kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 10dk da bir dibi tutmasın diye karıştırıyoruz bunu tam 1 saat yapıyoruz. Sütün özü, krema ve şeker kalıyor
3. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip içine Nutella katıyoruz.
4. Sütü ocaktan indirip çikolatayı katarak 3 dk çırpıcı ile karıştıralım.
5. Dondurmacağımız kaba koyarak oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
6. Oda sıcaklığına gelince, buzluğa koyalım önce 5 saat sonra sırasıyla 10 ve 4 saat arayla 3 er dk blendardan geçirelim.
Fit Snickers
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 hurma
1 su bardağı soyulmuş fıstık
40 gr bitter çikolata(min. %80)
1 çay kaşığı bal

Yapılışı:
1. Hurmaları blendırdan geçiriyoruz ve streç film üzerinde çikolata seklini verin .Fıstıkları bal ile 1-2 dk blendırdan geçirin ve hurmanın üzerine ekleyin.Streç flim ile her yerini kapatın ve 1-2 saat buzlukta bekletin.Benmari usulü çikolatanızı eritin ve hafif donuk hurma ve fıstığınızı çikolatanın üzerine batırın. 30 dk buzdolabında bekletin.
2. Fit Snickers 11.11.2015 19:02 tarihinde güncellendi.
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşamış tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket damla sakızlı vanilya
1 çay bardağı dövülmüş fındık yada ceviz

Yapılışı:
1. Herkese iyi hafta sonları dilerim.Bugün sevgili arkadaşlarımla günüm vardı. Minik oğlum uyurken hamurunu hazırlayıp buzluğa atmıştım👏 iyi ki de atmışım bugün o kurabiyeler işimi kolaylaştırdı 😄 size de tavsiye ederim.
2. 1. Tere yağımızı, sıvı yağ ve yumurtayla karıştıralım.2. Nişasta, pudra şekeri ve damla sakızlı vanilyayı ekleyelim.3. En son kabartma tozunu ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.4. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak yaparak. dizelim.5. 160 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.6. Üzerleri hafif çatlamaya başlayacak işte o zaman 👍 bu iş oldu demektir.7. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpelim , ne kadar da pratik değil mi ?Şimdiden hepinize afiyet olsun. 💐
3. Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi 28.11.2018 21:59 tarihinde güncellendi.
Kadife Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, Toz şekeri yumurtanın sarısıyla krema haline gelene  kadar iyice çırpın, ılık suyu ilave edip çırpmaya devam edin, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.Şekerli vanilyayı ve kırmızı gıda boyasını ilave edip  iyice çırpın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın sonra beyazını diğer karışıma döküp yavaş yavaş karıştırıp kalıbımıza dökelim 200 derece fırında 15 20 dk pişirelim piştikten sonra çıkarıp kalp şeklinde keselim artan kekleri robottan geçirip küçük küçük olmasını sağlayalım .Keki ortadan ikiye bölüp arasına krem şanti sürelim .Sonra tekrar kapatıp üzerini etrafını krem şanti ile kaplayın .Sonra robottan geçirdiğimiz kekleri üzerine iyice her tarafına kaplayın ardından istediğiniz gibi süsleyin kadifemsi bir görüntüsü olacaktır .Afiyet olsun :)
2. Kadife Yaş Pasta Tarifi 07.11.2015 09:27 tarihinde güncellendi.
Su Böreği Tadında Mis Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Önce yumurta, yoğurt ve peyniri karıştırıp yufkaların arasına sürüyoruz.
2. Tavada altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz işte bu kadar.
3. Çok kolay ve gerçekten su böreği tadında. 👌Mutlaka deneyin diyorum. Herkese afiyet olsun.
Lezzetli Kabak Tatlısı Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeke ( kabaklar boyut ve tatlarına göre değişir )

Yapılışı:
1. İlk önce balkabağını kalın dilimleyip kabuklarını soyun orta boyutta dilimleyin tencereye koyup su ekleyip biraz karıştırın suyunun hepsini dökün.
2. Sonra toz şekeri ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp bir gece bekletin eğer bir gece bekletmek istemiyorsanız 5 saat dinlendirebilirsiniz.
3. Kabağın üzerine su eklemeyin kendisi zaten suyunu salar eğer kabağınız suyunu saldığın suyu azsa bir su bardağı su üzerine ekleyebilirsiniz ama suyu kesinlikle çok olmamalı.
4. Sonra dinlendirdiğiniz kabakları tenceresiyle ocağa koyup kaynatın kabaklar yumuşayınca ocaktan alın.1 saat dinlendirin .
5. Sonra kabakları suyunun içinden alıp fırın tepsisine dizin üzerine tencerenin içinde kalan şerbetini tepsinin içindeki kabakların üzerine gezdirip fırınına atın.
6. Üzeri biraz kızarınca fırından alın ister soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz.
7. Üzerlerine fındık veya ceviz içi serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun :) ) ) ) ) )
Bardakta Muzlu Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine vanilya, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
3. En son un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
4. Zeminini yağlı kağıt ile döşediğimiz borcama dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
5. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Bardağın ağzı veya kesme aparatıyla yuvarlak daireler yapalım.
6. Bu arada kremamızı hazırlamak için sütümüzü tencereye alalım.
7. Üzerine toz şeker, yumurta sarısı, un ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırarak ( dibi tutmasın) muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
8. Topaklanırsa eğer önemli değil en son tüm malzemeleri blenderdan geçireceğiz.
9. Muhallebi ılıdıktan sonra labne ve muz ( doğranır) da ekleyerek blenderdan geçiriyoruz.
10. Kekimizi ıslatma için 1 su bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı nescafe ve 1. 5 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
11. Yuvarlak olarak kestiğimiz keklerimizi fırça yardımı ile ıslatıyoruz.
12. Bardakların altına önce keklerimizden yerleştirelim üstüne muhallebi koyalım.
13. Üzerine tekrar kek koyalım ve muhallebimizide tekrar koyduktan sonra en üstüne kakao muzu serpelim. ,
14. Buz dolabında en az 5 saat beklerim. Dileğimiz gibi süsleyebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💐
Qoqul Moqul
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı kakao
Tereyağı istediğiniz kadar

Yapılışı:
1. Kızlar size bir tarif vermek istiyorum. Çocukken annem bunu bize çok yapardı. Kardeşimle ben kahvaltıda bunu çok severdik. 2 yumurta sarısını  ve 4 yemek kaşığı şekerle karıştırıyoruz. Ama size şeker az veya çok görünse azaltıp veya çoğaltabilirsiniz. Mikserin en yüksek hızında 5-10 dakika çalın .Şeker yumurta da eriyene dek. Korkmayın .Yumurtanın kokusu olmayacak şeker eridikten sonra kakao ve istediğiniz kadar tereyağı ilave edip ben 1 yemek kaşığı koydum. Ve yineden karışımı çalın ve hazır. Kahvaltıda değişik bir tat olacak.
2. Qoqul Moqul 04.08.2018 20:12 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Pırasalı Kış
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
1 kase doğranmış mantar
Zeytinyağı
Tuz karabiber pul biber
1 kutu krema
1 kase rendelenmiş kasar peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkanmış doğranmış pırasaları yağda kavuruyoruz ardından mantarları ekleyip tuz ve baharatları ekliyoruz.
2. En son kremayı koyup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra derin bir kapta margarin sıvıya yoğurt ve yumurtayı elimizle cıvıklaşana kadar eziyoruz.
4. Sonra kabartma tozu ve unu ekliyoruz unu kontrollü ekleyelim bardak ölçüsü değişebiliyor.
5. Poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edip tart kalıbı yada yuvarlak borcama göre hamuru merdane ile açıp yağlanmış kalıbımıza döşeyelim.
6. Çatalla delikler açıp üzerine kavurduğumuz pırasaları döküyoruz en üstüne rendelenmiş kaşarı serpip fırına veriyoruz.
7. 175 derecede ustu kızarana kadar pişiriyoruz ben çeri domatesle süsledim dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz.
Patatesli Hindi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 tane hindi kanat
4 orta boy patates
8-10 arpacık soğan
8-10 çeri domates
1 kaşık salça
1 kaşık yoğurt
1 kaşık soda
4 damla limon
Zeytin yağı
Yaprak kekik
Tuz
Köri
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı:
1. Hindi kanatları yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz tencereye hindilerin hizasında şu dolduruyoruz 1 saatte pişiyor.
2. Patatesleri kabuklarını soyup yuvarlak borcama dilimliyoruz soğanların kabuklarını soyup ilave ediyoruz.
3. Domatesleri yıkayıp baharatlarını ilave ediyoruz isteğe göre ben yaprak kekik tuz tatlı toz biber kullandım birazda zeytinyağı gezdirin.
4. 180 derecede ki fırında 1 saat pişiriyoruz.
5. Hindileri patateslerin üzerine koyup yoğurt sosunu hazırlıyoruz.
6. Yoğurt salça soda limon suyu köri karabiber tatlı toz biber karıştırıp hindilerin üzerine sürüyoruz üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.
Muhteşem Tavuklu Atom Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 orta boy atom marul
2 adet tavuk göğsü
5-6 adet kornişon turşu
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3-4 kaşık mayonez

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayıp soğumaya bırakın.
2. Soğuduktan sonra küçük küçük didikliyoruz.
3. Ardından atom marulu yıkayıp süzüyoruz .
4. Sonra bir kaba doğruyoruz tavuk etlerini ekliyoruz.
5. Kornişon turşuyu da ekleyip limon ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tuzunu koyuyoruz. En son mayonezi ekleyip servis tabağına alıyoruz üzerini mısırla süslüyoruz. Afiyet olsun☘☘☘
Limonlu Acılı Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
6 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 domates rendesi
Yarım soğan rendesi
Yarım limonun suyu ve rendesi sıvı yağ
Pul biber ,isot, tuz, karabiber ,nane, reyhan
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tarhana sıcak su ile eritilir.
2. Diğer yandan tencerede soğan ,sarımsak ,kavrulmaya başlanır.
3. Ardından salça eklenir, domates rendesi eklenir ,biraz kavurduktan sonra erittiğimiz tarhana eklenir .
4. Üstüne 6 ila 7 bardak sıcak su eklenir .
5. Baharatlar ve limon suyu ve rendesi de eklendikten sonra karıştırarak pişmeye bırakılır, afiyet olsun.
Şalgamlı Fresh Bulgur Salata
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 çay bardağı bulgur
2, 5 çay bardağı şalgam suy
1 domates,
1 salatalık
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle şalgam suyunu kaynama derecesinde ısıtıp, salata kasemize bulgurumuzu döküyoruz ve 1 diş sarımsağı üzerine rendeliyoruz.
2. Ardından kaynama derecesine gelen şalgam suyuyla bulgurları ıslatıyoruz.
3. Bu arada domates ve salatalığı küp küp doğruyoruz.
4. Bulgurlar soğuduğunda domates, salatalık, z. yağ, limon, pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Başka da hiçbirşeye ihtiyacı olmayan hem çok lezzetli hem çok hafif bir salata. Rengi ise muhteşem zaten. Yanında ayranla inanılmaz da doyurucu. Afiyet olsun.
Antep Fıstıklı Kurabiye (Toz Puding İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket Antep fıstıklı toz puding
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 4 su bardağı)

Yapılışı:
1. Tadı damağınız da yer edecek enfes bir kurabiye tarifi paylaşacağım şimdi sizlerle. Görüntüsüyle iştah kabartan tadı ile bu nasıl bir kurabiye dedirtecek bir lezzet.Tüm malzemelerimizi karıştıralım ve ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. İstediğimiz şekli verip 180 derecede alt üst pişirelim. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık. Afiyet olsun.
2. Antep Fıstıklı Kurabiye (Toz Puding İle) 25.05.2016 00:01 tarihinde güncellendi.
10 Dakika Kurabiyesi (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
3 adet yumurta sarısı
250 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
2 paket mısır nişastası (400 gram)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp güzelce yoğrulur.
2. Elde ettiğiniz hamur yumuşak bir hamur olmalı.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlanır.
4. Şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede beyaz kalacak şekilde 10-12 dk pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler soğumaya bırakılır. Servis yapılır.
Tavuk Göğsü Yemeği (Çok Lezzetli)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüsü
5 adet yeşil biber
5 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı salça
2 su bardağı su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar yapımı kolay malzemesi az olan son dakika yemeği :)ilk olarak tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğrayıp biraz sıvı yağ ve margarin ile kavuruyoruz, rengi atana kadar sonra biberler ile kavurup baharatları ekliyoruz. Ocaktan alıp bir borcama koyuyoruz ve salça ile suyu karıştırıp üzerine döküyoruz. 180 derecelik fırında etler pişene kadar yaklaşık 15 dakika kontrollü pişiriyoruz. Fırını kapatıp üzerine kaşarı serpip sıcak olan fırında bekletiyoruz. Afiyet olsun :)))
2. Tavuk Göğsü Yemeği (Çok Lezzetli) 19.10.2016 21:29 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuk Tel Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük boyutta kemiksiz tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet küçük boyutta patates
1 çay bardağı tel şehriye
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane, tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Sebzelerin kabukları soyulur iri şekilde doğranır.
2. Tavuk göğsü de ayni şekilde doğranır.
3. Derin bir tencereye şehriye ve nane hariç bütün malzemeler eklenir 4 buçuk su bardağı su eklenip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Ardından belndira iri taneli kalacak şekilde verilir.
5. Tel şehriye ve nane de eklenir 5 dk kaynatılır.çorbamız hazır
Fırında Dilimlenmiş Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 kaşık margarin
2 – 3 dilim kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesler iyice yıkanır .Üzerine bıçakla yarıya kadar çizik çizik kesilir .Üzerine tuz atıp fırına koyulur .Pişmesine 5 dk kala çıkarılır .Kaşar aralarına koyulur .Üzerine karabiber eklenir.Yağ koyulur .Tekrar fırına verilir .Kaşarlar eriyince çıkarılır .Ilık olarak servis edilir .Afiyet olsun.
2. Fırında Dilimlenmiş Kaşarlı Patates 11.12.2015 15:05 tarihinde güncellendi.
Çok Amaçlı Barbekü Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo kapya biber
1 buçuk kilo domates
Tuz

Yapılışı:
1. 🍅 Biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp domateslerle yıkıyoruz. Derince bir pişirme kabının içine bütün malzemeyi üçe dörde bölerek alıyoruz. Pişmeye bırakıp kaynara çıktıktan sonra altını kısarak 15 dakika orta ateşte kaynatıyoruz. Altını ve ağzını kapatıp sebzelerin iyice yumuşaması için 1 saate aşkın süre bekletiyoruz.🍅 Sürenin sonunda altını yakarak kaynayan sebzemizin içine blendırı alıp ince bir şekilde çekiyoruz. Salça kıvamı elde ediyoruz. Sebze suyunu çekince tuzunu da atarak bir taşım kaynatıyoruz. Kavanozlara sıcak sıcak dolduruyoruz. Ağzını sıkıca kapatıp konserve gibi ters çevirerek bir gece dinlendiriyoruz.🍅 Ertesi gün kiler gibi serin ve karanlık bir yere kaldırarak istediğimiz zaman kullanabiliriz.🍅 Bu sosumuzu kırmızı et, balık, tavuk gibi etlerde kullanabilirsiniz. Ayrıca pizza hamur sosu, kahvaltılık sos, pilav-makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Aklınıza gelebilecek her yerde uygulayanilirsiniz. Yemeğe lezzet ve renk verdiği gibi yapımı kolay, malzemesi az, doğal bir sos. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Çok Amaçlı Barbekü Sos 19.11.2019 12:17 tarihinde güncellendi.
Taze İnce Fasulye Kahvaltıya
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr taze ince fasülye kücük
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Uçlarını temizliyor .Yıkıyoruz .Fasulyemizin ondan sonra tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağı ekliyor .Fasulyelerimizide koyup üzerine tuzunu atıp kavuruyoruz .Hafif kızaracak ama çok güzel oluyor ve afiyet olsun.
2. Taze İnce Fasulye Kahvaltıya 10.08.2016 13:18 tarihinde güncellendi.