Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sodalı Tereyağlı Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kuru maya
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu ekleyip, karıştırıyoruz. Oda sıcaklığında 15 dk. kadar mayalandırıyoruz.
2. Mayamız kabardığında; önce hamur için gerekli malzemelerden sıvıları ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Ardından diğer malzemeleri katıp, azar azar da un ilavesi yaparak, ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek iyice yoğuruyoruz.
4. Hamurun üzerini örterek, oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
5. Mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurup, cevizden biraz daha büyük bezelere bölüyoruz.
6. Bezeleri elimizle açıp, üzerlerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sürüyoruz ve rulo yapıyoruz.
7. Rulolar bitince; her açma için ikişer rulo alıp, tezgahta uzatıp açıyoruz ve iki ruloyu birbirine sararak, uç kısımlarını da birleştirip açma şekli veriyoruz.
8. Hazırlanan tüm açmaları, yağlanmış tepsiye aralıklarla diziyoruz ve tepside 15-20 dk. kadar mayalandırıyoruz.
9. Yumurta sarılarıyla pekmezi iyice çırpıp, mayası gelen açmaların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
10. Üzerlerine isteğe bağlı susam, ay çekirdeği, çörek otu ve susam serpiyoruz.
11. Isıtılmış 190 derecelik fırında, üzerleri ve altı kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Çok Farklı Yorumuyla İncir Uyutma
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kuru incir
1 litreden 2 su bardağı eksik süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İncirlerimizi ince bulup sap kısımlarından ayırıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz.
2. Bu sırada süt muzu bir tencereye alıp ve bir tıkrık kaynatalım ve soğumaya bırakalım yoğurt mayalar gibi parmağımızı süte bandıralım.
3. Parmağımız dayanacağı sıcaklığa gelince  incirlerimizi ekleyelim ve blander yardımcıyla ezelim ve içerisine geriye kalan malzemeyi ekleyelim.
4. Karıştırıp kaselere alalım ve üzerini kapatıp mayalanmaya 1 kadar bırakalım mayalanan tatlımızı dolapta 1 saat bekletelim.
5. Dilediğimiz gibi sunum yapabiliriz.Her zaman söylerim bir tarife bağlı kalmayın zevkiniz ve bütçeniz doğrultusunda çok şahane tatlar ortaya koyabilirsiniz.Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun :)
Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet Çilek
1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla süt
2 yemek kaşığı dondurma
2 tatlı kaşığı toz şeker
Buz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba koyup blendırla geçirin katı olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
2. Blendırdan geçirdikten sonra servis yapacağınız bardağa döküp üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fırında Kuzu Pirzolalı Türlü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 adet kuzu pirzola
1 büyük patlıcan
4 orta boy patates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet acı kırmızı biber
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
2 diş sarımsak
Tereyağ
Tuz, karabiber ve kekik

Yapılışı:
1. Patlıcan hafif iri ve küp küp doğranıp tuzlu suda bekletilir. Patatesler soyulur ve suda bekletilir.
2. Diğer tarafta geniş bir tavada az bir tereyağ ile pirzolalar iki taraflı cız bız yapılır ve tepsinin altına dizilir. Üzerine karabiber ve tuz serpilir. Suyu süzülmüş ve yıkanmış patlıcanlar pirzolanın üzerine yerleştirilir. Aynı şekilde patateslerde. Soğan, biber ve domatesler dörte bölüp eklenir. Sarımsakda eklendikten sonra, sosu yapılır. Bir kasenin içine salça konup su ile açılır ve üzerlerine gezdirilir. Son olarak kekik serpilip tereyağ parçaları yerleştirilir. Üzeri strec film ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 buçuk saat pişirilir. Sıçak olarak servis edilir.
3. Fırında Kuzu Pirzolalı Türlü 20.06.2016 22:57 tarihinde güncellendi.
Şip Şak Şık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 tane sade hazır pandispanya (kendimiz de yapabiliriz)
Yuvarlak kek kalıbı (kelepçeli)

Yapılışı:
1. İlk önce kedi dillerimizi süte batırıp şekerli tarafını dışa gelecek şekilde kalıbınıza diziyoruz.Şimdi sütümüzü bir tencereye boşaltalım içine un, nişasta ve şekeri koyup kısık ateşte kaynatalım. 2-3 dakika karıştırarak kaynatalım.Muhallebimiz biraz ılıdıktan sonra içine bir poşet şanti koyup çırpalım. Şimdi iki parça olan kekin alt kısmını pasta kalıbımıza koyalım. İçine muhallebimizin yarısını yayalım ve üzerini kekin üst bölümüyle kapatalım. Muhallebinin diğer yarısını da üstüne yayalım ve pastamızı çilek ve muz ile süsleyelim. Şık görünmesi için kurdele bağladım pastama. 😊Süslemeyi istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Şip Şak Şık Pasta 04.12.2015 22:28 tarihinde güncellendi.
Nefis Ispanaklı Kiş
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanakları güzelce temizleyip yıkayalım. Ufak ufak doğrayalım.
2. Soğanlarımızı ufak ufak doğrayalım.
3. Güzelce kavurduktan sonra salçamızı ve baharatlarımızı ilave edelim.
4. Salça kokusu çıkınca ıspanağımızı ilave edip sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Oklava ile tepsimizin büyüklüğünde açalım.
8. Benim tart kalıbım olmadığı için yuvarlak büyük boy borcamda yaptım.
9. Hamurum tam yetti bu nedenle yan kısımlarına az kaldı.
10. Hamur kabarmasın diye çatalla delikler açalım.
11. Soğuyan ıspanağa yarım paket krema katıp hamurun üzerine yayalım.
12. 180°fırında yanları kızarana kadar pişirelim.
13. Daha sonra üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
3-4 adet yeşil biber
1 adet soğan
300 gram mantar
350 gram tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Tuz
İsteğe göre kekik
Kimyon
Köri
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler küp küp doğranır.
2. Daha sonra sebze ve tavuklar bir kaba alınır.
3. Üzerine salça, yağ, tuz ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır.
4. Fırın poşetine koyularak ağzı güzelce bağlanır ve kürdanla 4-5 yerinden delinir.
5. 200 derece fırında, 45 dakika pişirilir.
Soğuk Sütlü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 silme yemek kaşığı granül kahve
2 silme yemek kaşığı şeker
1 büyük bardak soğuk süt
Buz (ölçüler 1 bardak içindir)

Yapılışı:
1. Blenderın sığabileceği bir sürahiye bütün malzemeler eklenip blenderdan çekilir.
2. 1-2 dakika sonra blenderı soğuk kahvemizin üst kısmında çalıştırarak köpüklenmesi sağlanır.
3. Bardağa koyup içine buz atıp afiyetle içilir 😋
Kayısı Rüyası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı limon rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta şeker 10 dakika çırpıyoruz. Sıvı malzemelerimizi ekliyoruz. Son olarak un ve kalan malzemeler ile çırpıyoruz.
2. Kekimiz 35-40 dakika arası kadar 180 derecede pişiyor.
3. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı gidince kürdanla deliyoruz ve şerbeti döküyoruz.
4. Kayısı sosumuzu yapmak için, meyve suyumuzu pudingimiz ile pişiriyoruz. Kremamıza ise krem şantiyi en son ekliyoruz ve mikser ile çırpıyoruz.
5. Ardından kremamızı ve üzerinede kayısı sos döküyoruz ve süslüyoruz.
6. Malzemesi fazla ve uğraştırıcı gibi gözükse de çok pratik bir tatlı. Mutlaka deneyiniz.
Kılçıksız Balık Kızartılış
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Kişi sayısına göre kılçıksız balık fileto
Ben 6 tane kullandım
2 tane yumurta
1 su bardağı kadar un
1 su bardağı galette unu
Tuz göz göz kararı
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıkları iyice yıkıyoruz, tuzlayıp kara biberliyoruz, unu ve galeta ununu ayrı tabaklara koyuyoruz yumurtayı da bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Balığımızı önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.Afiyet olsun. Hem çok kolay hemde kıpkırmızı kızarmış harika balıklar.
2. Kılçıksız Balık Kızartılış 22.10.2016 09:36 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Semiz Otu (Pirpirim)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Semiz otu(göz kararı)
2 su bardağı yoğurt
2-3 tane sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Yaz ayında temizlenip kurutulan semiz otu haşlanır.
2. Suyu süzülür.
3. Diğer yandan yoğurt sarımsak ,mayonez,tuz ve semiz otu konularak karıştırılır.
Diyet Kereviz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 elma
Ceviz
Yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz ve elma soyulup rendelenir. Sarımsaklı yoğurt yapılır üzerine dökülür. Ceviz konup karıştırılır. Hep tok tutuyor hem de lezzetli.
2. Diyet Kereviz Salatası 23.01.2016 18:46 tarihinde güncellendi.
Tavada Pratik Kıymalı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt veya 2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı  silme tuz
Yarim paket kabartma tozu
7-8 yemek kaşığı un (azar azar ekleyin ele hafif yapisan hamur olucak)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru bir büyük kapta yoğurup elimizi ve orta boy teflon tavayı yağlayarak hamuru eşit şekilde yayıyoruz.
2. Hamurun üzerine çok az suyla açılmış salça sürüyoruz.
3. Onun üzerine biraz rendelenmiş kaşar serpiyoruz.
4. Başka bir tavada iç harcını kavurup pişince hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
5. Tekrar kaşar serpip kapağı kapatıyoruz.
6. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak şekilde servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun. Aşırı kolay aşırı lezzetli.
Kış Sebzeli Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket Makarna
Orta Boy Karnabahar
Orta Boy Brokoli
3 tane Havuç
Kaşar Peyniri

Yapılışı:
1. Makarnayı ve sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde haşlıyoruz.
2. Sebzeler çok haşlanmasın hafif diri olsun.
3. Daha sonra ikisinide süzüp dikdörtgen borcama koyuyoruz.
4. Beşamel sos için tencereye yağımızı koyuyoruz.
5. Eriyince unu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Un kavrulup kokusu çıkınca olmuş demektir.
7. Sütümüzü ilave edip topaklanmasın diye hızlıca çırpıyoruz.
8. Karabiber ve tuzunuda ilave edip bir kaç dk. da kaynadıktan sonra kapatıyoruz. Beşamel sosumuz hazır.
9. Sosu sebzeli makarnanın üzerine gezdiriyoruz.
10. Kaşar peynirini de rendeleyip üzerine serpiştiriyoruz.
11. 200 derecede ısınmış fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Limonlu Mozaik Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 bardaktan 1 parmak eksik şeker
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 adet limonun kabuğu ve suyu

Yapılışı:
1. Süt, şeker, yumurta bir kaba alıp çırpıyoruz .
2. Ardından sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. İstediğimiz kıvama ulaştınca 1 adet limonun kabuğunu rendeleyip limonun suyunu hamurun içine sıkıyoruz .
4. Daha sonra iki ayrı kaba eşit miktarda ayırıyoruz bir tanesine 1 buçuk kaşık kakao ilave edip tekrar çırpıyoruz.
5. İsteğe bağlı yağladığınız (ben yağlamadım) kek kabına biraz kakaolu biraz sade kek hamuru olmak üzere sırayla azar azar döküyoruz.
6. 200 derecelik daha önceden ısıtılmış fırında kontrollü 15 dakika kadar pişiriyoruz.♡AFİYET OLSUN.
Tereyağlı Kitel (içli Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 paket teremyağ
2 adet soğan
1 bağ maydanozun yarısı
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan
1 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu soğuk suyla kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıyoruz.
2. Daha sonra üzerine de verecek şekilde streç filmle kapatıyoruz.
3. İç harcı için tavaya Terem yağ margarini koyuyoruz ve eritiyoruz.
4. Daha sonra soğan pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı da üzerine ekliyoruz.
5. Daha sonra bütün diğer malzemeleri de ekliyoruz ve altını hemen kapatıyoruz
6. Hamurumuzu elimizle Yoğuruyoruz eğer sertlik varsa su ekleyerek yorma işlemine devam ediyoruz.
7. Ceviz büyüklüğünden biraz daha fazla parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp daha sonra ortasını parmağımızla delikler açıp yavaş yavaş açma işlemini sağlıyoruz.
8. Ortadaki deliye kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz bir daha sonra iki elimizde bastırarak şekil veriyoruz
9. Tencereyi yarısına kadar suyla dolduruyoruz.
10. Su kaynamaya başlayınca içerisine yağ ve tuz ekleyip daha sonra köftelerimizi 20 dakika haşlıyoruz.
Hamursuz Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
6 yumurta
1 kase dolusu kaşar rendesi
1 su bardağı beyaz peynir
1 kuru soğan
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Susam ve çörek otu

Yapılışı:
1. Soğan ince ince doğranır, zeytin yağı ile kavrulur, sonra doğranan ıspanaklar suyunu çekene kadar kavrulur. Biraz soğuyunca diğer bütün malzemeler eklenir. Üzerine çörek otu ve susam serpilerek fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊
2. Hamursuz Ispanaklı Börek 11.11.2016 20:28 tarihinde güncellendi.
Zahmetsiz Bisküvili Kakaolu Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kare kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. İlk olarak küçük kare borcamımıza yapılacak tatlımız  2 paket bisküvimizin toplamda 1 buçuk paketini kullanıyoruz.
2. Muhallebimiz için margarin hariç bütün malzemeleri tenceremize dökelim.
3. İyice karıştırıp ocağa alalım aralıklı karıştırmaya başlayalım.
4. Bisküvilerimizi ıslamak için süt ile nescafeyi tabağa koyalım karıştıralım.
5. Eriyince kare bisküvilerin alt tabanı için ıslayıp dizelim her sıra 3 bisküvi olacak toplamda alt tabana 9 adet kare bisküvi gidiyor.
6. Muhallebimizi karıştırmaya devam edelim.
7. Göz göz olmaya başlayınca altını kısıp margarini ilave edelim karıştırıp eritelim altını kapatalım ve bisküvimizin üzerine yarısını dökelim.
8. Sonra tekrar 9 adet bisküvimizi ıslatıp muhallebimizin üzerine dizelim ve kalan muhallebimizi eşit şekilde dökelim.
9. Üzeri için bisküvileri rondodan geçirelim muhallebinin üzerine her yerine serpelim ve soğuması için 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
10. Sonra servis edebiliriz . Afiyet olsun🙋
Kahvaltılık Pratik Ekmek Pizzaları
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6-7 dilim tam buğday unlu ekmek
Sosis
Salam
Mısır
Bir adet kapya biber ve yeşil biber
Rendelenmiş kaşar
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı su
Kekik ve fesleğen

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler doğranır, ekmekler dilimlenir.
2. Bir kapta ketçap, su ve baharatlar karıştırılır.
3. Ekmeklerin üzerine sürülür.
4. Malzemeler ekmeklerin üzerine eşit şekilde dağıtılır ve üzerine kaşar rendesi eklenerek fırınlanır.
5. Kaşarlar eriyince fırından alınır ve servis edilir.
Fırında Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kilo hamsi
Mısır unu
Soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamsilerimizi güzelce temizliyoruz. Sonra 4-5 kere suda yıkıyoruz. Tuzluyoruz. Sonra fırın tepsisini yağlıyoruz. Fırın tepsisine yuvarlak yuvarlak doğradığımız soğanları yerleştiriyoruz. Hamsileri de Mısır ununa bulayıp soğanların üstüne sıkı bir biçimde yerleştiriyoruz. En üstüne bir kaç dilim limon koyup çok az sıvı yağ gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dk balıklar pişene kadar pişiriyoruz. Tadı muhteşem olan bu tarifi muhakkak denemelisiniz. Afiyet olsun :)
2. Fırında Hamsi Tarifi 13.11.2015 22:25 tarihinde güncellendi.
Saray Bastı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
25 gr tereyağ

Yapılışı:
1. İlk başta kremasını hazırlıyoruz .Tenceremize bir su bardağı süt iki yemek kaşığı irmik bir yemek kaşığı şeker bir paket vanilya ocağımızın üzerine alıp karıştırıyoruz.
2. Kremamız kaynamaya başladıktan sonra koyulaşmaya başlıyor üzerine 25 gr tereyağımızı koyup karıştırıyoruz kıvamı olduktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.
3. Daha sonra şerbetini hazırlıyoruz. 2 su bardağı şeker , 2 su bardağı su , çeyrek limon , yüksek derecede 3 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Hamurumuzu hazırlayalım.Hamur yorma kabımıza bir yumurta 125 gr yumuşak tereyağı yarım çay barda sıvı yağ iki yemek kaşığı yoğurt iki yemek kaşığı irmik bir paket vanilya bir çay kaşığı kabartma tuzu dört çay bardağı un ama dikkatli ekleyelim lütfen.
5. Tüm malzemeyi ekleyerek elimizle yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde küçük yuvarlak yuvarla yiyoruz evimizde bulunan herhangi bir tencere altlığı gibi yada resimde de görebileceğiniz bir mutfak aracımı kulandım.
6. Üzerine küçük yuvarladım hamurumu açarak arasına soğumuş olan kremamı koyup bir ucundan yuvarlayarak hamuru toparlayıp fırın tepsime diziyorum
7. Önceden ısıtılmış alt üst 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika dikkatli pişecek
8. Tatlınız fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğumuş şerbeti üzerine dökebilirsiniz.
Fıstıklı Ve Kayısılı Koşniçki (Sepet Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
3-4 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2-2. 5 su bardağı civarında)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin ve şeker uygun bir yoğurma kabında alınır ve karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp kalıpların içine konulur.
4. İşaret parmağı ile kenarlarına doğru çekilerek kalıbın her yanına yaydırılır. (Hamurun içinde kabartma tozu olduğundan kalıbın kenarlarına ince bir tabaka oluşturacak şekilde hamur konulmalı, aksi takdirde pişme esnasında çok kabarır ve içindeki krema taşabilir. )
5. Kreması için şeker ve yumurta çırpılır. Kıyılmış fıstık ve kuru kayısı ilave edilir güzelce karıştırılır.
6. Her kalıba birer tatlı kaşığı krema konulur.
7. Küçük kurabiye kalıpları tepsiye dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 160°-170° fırında pişirilir.
9. Kalıplarından çıkartılan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir. AFİYET OLSUN!
Mayalı Poğaça ( Cevizli Zeytinli Lokum )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yaş maya 42-50 gram
1 Su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kasığı toz şeker
2 tatlı kasığı tuz
Un ( 5-5, 5 bardak cıvarı)

Yapılışı:
1. Öncelikle deneyince inanamayacaksınız pamuk gibi bir hamur elde edeceksiniz. Şimdiden afiyetler olsun.
2. Geniş bir kaba sütü, ılık suyu, şeker ve mayayı koyuyoruz. Mayamız iyice eridikten sonra içine sıvı yağ ekleyelim. Bu karışımın üzerine önce 1 buçuk bardak un ve tuzu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Kalan unu da azar azar ekleyip yoğuralım ( hamurun kıvamına göre ölçüdekinden biraz daha un alabilir ama bir avuç daha çok değil )Hamuru 1 saat kadar bekletiyoruz ve kabardıktan sonra 3’te 1 gibi parçalara ayırıp yağla açtırıyoruz. İçine istediğiniz gibi ister zeytin ezmesi veya ceviz tarçın koyup yuvarlıyoruz. Resimde ben nasıl yaptığımı sizlerle paylaştım, siz isterseniz poğaça da yapabilirsiniz. Tepsiye biraz aralıklı dizdikten sonra yarım saat bekletiyoruz.180 derece ısıttığımız fırında 30 dk kadar pişiriyoruz poğaça yaparsanız, üzerine yumurta sürün ama benim yaptığım gibi yaparsanız üzerine bir şey sürmeden üzeri kızarana kadar pişirin.İnşallah memnun kalırsınız şimdiden kolay gelsin hanımlar :)
3. Mayalı Poğaça ( Cevizli Zeytinli Lokum ) 08.11.2016 17:26 tarihinde güncellendi.
Portakallı Hira Tatlısı (Kolay Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı irmik
1. 5-2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Derin bir kaba bütün malzemeleri alarak hamurumuzu yoğuralım(ele yapışan bir kıvamda olacak) ve 5 dakika dinlendirelim.
2. Dinlenen hamurumuzdan bir parça kopararak yuvarlayalım ve irmiğe bulayarak fırın tepsimize dizelim .
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
4. Şerbetimiz için bütün malzemeleri derin bir kaba alarak şeker iyice eriyinceye kadar karıştıralım ve tatlılarımız sıcakken şerbetini dökerek 10 dakika kadar dinlendirerek servis yapabilirsiniz.
5. Bu tarife bayılacaksınız çok hafif ve lezzetli 😉 Denerseniz ellerinize sağlık. 👌👍🍊🍊🍊
Pişmaniyeli Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane ayva
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
4 tane karanfil
Çay kaşığı ucuyla kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Ayvalarımızı soyup, meyve oyacağıyla içlerini çıkartalım.
2. Şekeri ve suyu tencereye alıp, ayvalarımızı ilave edelim.
3. Her ayvamızın içine bir tane karanfil atalım ve çok az miktar gıda boyamızı katıp, karıştıralım. Kısık ateşte, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Kremamızı ,süt, un, şeker ve nişastayı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
5. Pişip altını kapattıktan sonra, yağımızı ekleyip karıştıralım.
6. Soğuyan ayvalarımızın içine soğuk kremamızdan döküp, üzerlerini pişmaniye ile süsleyelim.
Bebek Kayseri Mantısı +8 Ay
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı tam yulaf unu
1/3 çay bardağı su
1 tutam maydanoz ve dereotu
1 arpacık soğan
Yarım diş sarımsak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Unlar karıştırılır, ortası açılır. Su konularak karıştırılır, yoğurulur. Hamur bir bez örtüp dinlendirilir.
2. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır.
3. Soğan rendelenir, suyu sıkılır.
4. Sarımsak ince ince doğranır.
5. Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ve zeytinyağı karıştırılır.
6. Hamurdan bezeler alınıp açılır. Kare şeklinde kesilir, kıymalı harç ile doldurulur ve mantı şeklinde bükülür.
7. Kaynayan suya atılan mantılar, yüzeye çıktıklarında pişmiş demektir.
8. Üzerine yoğurt gezdirerek de yedirebilirsiniz. Biraz sulu olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Orjinal Waffel
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane yumurta (orta boy)
200g şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin veya bir miktar gerçek vanilya
500 gr un
125 ml soda
200 gr kısık ateşte erimiş tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz.
2. Ardından erimiş yağı ekleyip yine karıştırıyoruz ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip bir hamur olduktan sonra en son vanilyayı ekliyoruz.
3. Hamurumuz hazırdır ve piştikten sonra servis ederken üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Afiyet Olsun❤️
Tam Mevsiminde Kiraz Reçeli (Bu Lezzete Şaşıracaksınız)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo kiraz
3 su bardağı şeker
1 veya 2 tane limon tuzu

Yapılışı:
1. Kirazı iyice yıkayalım ben bir kavanoz çekirdekli şekilde yaptım bir kavanoz da çekirdeklerini çıkarıp yaptım sizde çekirdeklerini çıkarıp yapabilirsiniz.
2. Tenceremize kirazı alıp şekeri ilave edip bir gece bekleyelim ve biraz sulanacak ve ocağa alıp limon tuzunu ekleyip 15- 20 dk kadar pişirelim. Suyunun kıvamı biraz değişecektir ve Kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp kaldırabilirsiniz. 😊
Kruvasan Börek (Çıtır Çıtır)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
1 buçuk su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 büyük kase peynir

Yapılışı:
1. Su ve yağı bir kasede karıştıralım. Yufkayı tezgaha açalım.
2. Kaşıkla sos döküp fırçayla her yerine eşit şekilde yayalım.
3. İkinci yufkayı üzerine serelim. Tekrar sos döküp fırçayla yayalım.
4. Üçüncü ve dördüncü yufkaları da tek tek soslayalım.
5. Daha sonra yufkaları önce artı (+) sonra çarpı (×) şeklinde kesip 8 parçaya bölelim.
6. Bu 8 üçgen parçasının her birini de ortadan ikiye bölüp toplamda 16 adet üçgen elde edelim.
7. Her üçgen parçasının geniş yerine peynirimizi koyalım.
8. Yufkaları parçalamadan nazikçe sigara böreği gibi satalım.
9. Galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kat kat ve çıtır çıtır böreklerimiz ılık olarak servis edelim.Afiyet olsun.