Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavada Ağlayan Pasta Tarifi (Çok Seveceksiniz) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tzu
2 su bardağı kadar un
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu

Yapılışı:
1. Merhabalarrr bu tarifi sıkça yapıyorum tam bir kurtarıcı elektrik yokken falan ve çok beğeniliyor, enfes bir şey oluyor fırındaki kekten daha güzel emin olabilirsiniz tarifini soranlar çok fazla oluyor burda da paylaşayım istedim.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ,sonrasında sütü ve yağı ekleyip karıştırıyoruz, sonrasında ardından kakao ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz, unu da koyup iyicene kırptıktan sonra kabartma tozunu da süzgeç yardımıyla eleyerek ekleyelim ki çok güzel kabarsın neyse sonrasında kapaklı tavalar olur ya o tavayı margarin ile iyice yağlayalım ve kek hamurumu tavaya alalım kapakta delik varsa peçeteyle kapatalım, hava almasın kekimiz çünkü buharda pişiriyor :)) aliminyumfolyoyu dört kat katlayıp ocağın en büyük gözünde en kısık ateşte ocağa koyalım tam 30 dk kapağı açmadan pişirelim ,bir taraftan da çikolata sosunu tarifine göre yapalım soğumaya alalım 30 dk sonra kürdan testiyle kekin pişip pişmediği kontrol edelim pişmişse ocaktan alalım krem şantiyi tarifine göre çırpalım kek soğuduktan sonra kürdan yardımıyla delikler açalım ,biraz sütle köşeleri ıslatalım üzerine kremşatiyi dökelim çikolata sosunu da tamamen soğuduktan sonra üzerine dökelim ki kremşantimiz erimesin,ağlayan pastamız hazır, çok seveceğiniz bir tarif, afiyet olsun :))Not: deneyenler yorum ve foto eklesinler lütfen.
3. Tavada Ağlayan Pasta Tarifi (Çok Seveceksiniz) 10.03.2016 10:00 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Karnabaharlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5-6 parça kemiksiz tavuk göğüs
Orta boy karnabahar
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Köri
Pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Doğranan karnabahar tuzlu suda haşlanır iri küpler halinde doğranan tavuklar suyunu çekene kadar kavrulur.
2. Suyunu çektikten sonra sıvı yağ eklenir doğranan sivri biber sarımsak ve soğan eklenir kızartılır.
3. Ardından rendelenmiş domates ve salça eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Tuz ve baharatlar eklenir ocak kapatılır haşlanan karnabaharlar üzerine eklenir harmanlanır.
5. Beşamel sos için tereyağı eritilir un eklenir ve kavrulur ardından süt eklenir göz göz kaynamaya başlayınca ocak kapatıp karabiber ve tuz eklenir.
6. Tavuk ve karnabahar fırın tepsisine alınır sos üzerine yedirilir.
7. Rendelenmiş kasar serpilir 180 derecede ki  fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Etli Yaprak Sarma (Resimli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
300 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 dal taze soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
Yarım bağ taze nane
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Arzu ettiğiniz baharatlar
Tuz

Yapılışı:
1. Yaprak sarmasını kim sevmez ki biraz zahmetli olsa da yapmaktan da yemekten de hiç vazgeçmeyiz :))
2. Yapraklarımızı salamura kullanacaksak bir kaba koyup üzerine 2 ya da 3 litre kaynar su döküp yaklaşık yarım saat bekletiyoruz .Taze yaprak kullanıyorsak Kaynar suda arkalı önlü iki üç dakika kadar haşlıyoruz .Yapraklarımız hazır
3. Şimdi bir kaba kıymamızı koyup üzerine doğranacak bütün malzemelerimizi Küçük küçük doğrayıp salçasını tuzunu ve baharatlarını ekleyip pirinci de yıkayıp ekleyip güzelce karıştırıyoruz Daha sonra bir yaprağın damarlı yüzü üste çıkacak şekilde tepsiye seriyoruz içine 1 tatlı kaşığı dolusu harç koyup resimde gösterdiğim şekilde sarıyoruz bütün yaprakları aynı işlemi yaptıktan sonra kalan üç beş parça özellikle yırtılmış yaprakları tenceremizin altına serip üzerine sardığımız sarmalarımızın hepsini güzel bir şekilde diziyoruz 1 yemek kaşığı domates salçasını 2 bardak suda iyice ezip tenceremize yapraklarını üzerine döküyoruz tuzunu serpip yarım çay bardağı yağ koyup üzerine yine yaprakların arasında görünecek şekilde su doldurup üzerine bir kapak yada bir tabak çevirip ağzını kapatıp kaynayana kadar harlı Kaynadıktan sonra kısık ateşte yapraklarımız pişene kadar Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz .Yoğurtla servis edip afiyetle yiyoruz afiyet şifa olsun.
4. Etli Yaprak Sarma (Resimli) 28.04.2016 13:10 tarihinde güncellendi.
Yaprak Sarması (Buzluk İçin)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yaprak
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 soğan
1 tutam maydonoz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinç ve bulguru sıcak suya ıslatalım kabarsın biraz.
2. O arada maydanozu soğanı doğrayalım ve pirinçe katalım .
3. Salçayı,pulbiberi, zeytin yağını döküp karıştıralım ve yaprakları 5 dk haşlayalım.
4. İnce ince saralım ben yarısını pişirdim.
5. Pişirirken üstüne sıvı yağ döküp üzerine kemik koyalım. Üstünü geçmeyecek şekilde su koyup pişirelim afiyet olsun.
Portakallı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1. 5 çay bardağı portakal suyu (Büyük boy bardak)
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 su bardağı un (Silme)
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
25 gr kakao
1 portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı damla çikolata+1 çay kaşığı un(istenirse, ben ekledim)

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri 5 dk. Yüksek devirde beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sıvıyağ ve portakal suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu birlikte ekleyip yaklaşık 30-35 saniye daha çırpın.
4. En son portakal kabuğu ve una bulanmış damla çikolatayı ekleyin(una bulanmasının sebebi dibe çökmemesi, una bulanmazsa çikolatalar dibe çökebilir) ve tahta veya silikon kaşık ile karıştırın.
5. Muffin kağıtlarına pay edin ve önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.Ben 14 tane muffin elde ettimPortakal ve kakaonun çok iyi uyumlu bence. Sizin de seveceğinizi düşünüyorum, mutfağı mis gibi portakal kokusu sarmıştı :) afiyet şeker olsun :) 😊SEVGİLER 👋👋
Tuzlu Kurabiye (Ağızlarda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda ısısında erimiş tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta beyazı (sarıları üstü için)
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5. 5 / 6 su bardağı un (unun kıvamı, markasına göre değişebilir) Kontrollü eklemekte fayda var!

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında erimiş olan tereyağını, kurabiye hamurunu yoğuracağımız temiz bir kaba alalım.
2. Üzerine sıvı yağ, şeker, tuz, sirke, yumurta beyazlarını ekleyelim.
3. Çırpma teli ile biraz karıştıralım.
4. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Mihriban hanım tarifinde yaklaşık 5 ile 5. 5/6 su bardağı arasında un kullanmış. Ben 200ml su bardağı ile tam olarak 6 bardak un eklemiş bulunuyorum.
6. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay yoğrulan bir kıvam tutturdum.
7. Hamurumuzdan parçalar koparıp tezgâhımızda ile geri yuvarlayarak uzun şeritler yapmaya çalışalım.
8. Uzun zamandır kurabiye yapmadığım için farklı şekiller yapmayı unutmuşum:-)
9. Bu şeritlerden verev şeklinde kesmeye çalışalım, yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
10. Şekillendirme ve tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürüp, susam yahut dilediğiniz otu/tohumu serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik turbo fırın ayarında yaklaşık 25/30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim. Not: fırın ayarları değişkenlik gösterebilir.
Yaprak Köfte (Mutlaka Deneyin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr az yağlı dana kıyma
1 adet büyük soğanın suyu
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar❤ Bugün çok leziz bir tarifi sizinle paylaşacağım. Yapımı çok kolay, tadı efsane😊 Aşama aşama anlatacağım, umarım dener ve beğenirsiniz. Buyrun hazırlanışına geçelim😊
2. Yoğurma kabına, kıyma, zeytin yağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon koyulur. Soğan rendelenir, ince telli süzgeç yardımı ile suyunu çıkararak kabın içine süzülür. Kıyma iyi bir şekilde yoğurulur. (Eğer kıymanız biraz fazla yağlı ise 1 yemek kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz)
3. Tezgaha yağlı kağıt serilir. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Yuvarlanır hafif oval, yassı şekil verilerek sırayla yağlı kağıdın üzerine dizilir. Yağlı kağıdın yarısına bu şekilde aralıklı olarak köfte dizilir. Yağlı kağıdın diğer yarısı köftelerin üzerine kapatılır. Merdane ile köftelerin üzerinden geçilerek yaklaşık 2 milim kalınlığında olacak şekilde inceltilir. Köfteler tepsiye dizilir. Üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
4. Süre sonunda köfteler dolaptan çıkarılır. Izgara tava kızdırılır. Yapışmaması için tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı fırça yardımı ile sürülür. Kızgın sıcak tavaya köfteler dizilir. Arkalı önlü olarak pişirilir. (Köfteler ince olduğu için hemen pişecektir tavada fazla tutup köfteleri kurutmayın. 1 köfte yaklaşık 1 buçuk 2 dakikada pişer) Arzu edilirse tavanın bir köşesinde sebze pişirilir. Servis tabağına alınır, sıcak servis edilir. Afiyet olsun😊❤❤
5. Not: Mangalda da pişirebilirsiniz, çok lezzetli oluyor.
6. Yaprak Köfte (Mutlaka Deneyin) 18.09.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Çok Leziz Ve Çok Kolay Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket Eti kakaolu bisküvi
1 paket sade bisküvi petibör

Yapılışı:
1. Önceden 2 paket krem şanti 2 su bardağı soğuk süt ile çırpalım, ve buzdolabında bekletelim.
2. Sonradan pudingi pişirelim, 2 paket pudingi 7 bardak süt ile pişirelim., pudingi sıcakken dökelim. Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım.
3. Tepsiye bisküvileri sıra ile dizelim, ilk sıra kakaolu bisküvi, üzerine sıcak pudingi dökelim, tekrar bir sıra sade üzerine puding dökelim, malzemeler bitene kadar.
4. Soğuduktan sonra üzerine krem şanti yayalım, ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim, en iyisi bir gece.
5. Servisi yapmadan önce hazır çikolatalı sosu ile süsleyelim. Afiyet olsun.Çocukların en sevdiği pasta, büyüklerin de😁Siz kişi sayısını göre malzemeleri azaltabilirsiniz. İstediniz gibi da süsleyebilirsiniz.
Çok Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 yumurtanın sarısı (akını atmayın onu üzeri için kullanıcaz )
1 bardak pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2-3 bardak un
Yarım çay bardağı süt
6 adet kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı dolusu şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığında ki margarin yumurta sarısı ile yoğurulur ardından pudra şekeri ve kabartma tozu eklenir hafif hafif karıştırılan hamura un da eklenmeye başlar. Bir tarafta cevizler küçük küçük kıyılır ve şekerle karıştırılıp bir kapta bekletilir. Hamurumuz çok katı olmayacak fakat kulak memesinden daha yoğun daha katı bir kıvama gelecek. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle şekil veriyoruz ardından önce yumurta Akına ardından da toz şekerli cevizli karışımımıza bandırılarak tepsi üzerine diziyoruz. Bütün hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır. Ardından önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve üzeri kızarana kadar devam edilir. (Fırın 180-200 derece arasında fırınınıza göre değişiklik gösterir ) üzeri kızaran kurabiyelerimiz soğuktan sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun 💞
2. Çok Kolay Kurabiye 10.03.2016 23:36 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
1 yumurta
1 çay bardağı süt
6 dilim kaşar peyniri
12 dilim sucuk

Yapılışı:
1. Yumurta ve sütü çırpın. Tost ekmeklerini karışıma batırıp çıkarın (elinizde bayat ekmek varsa onuda değerlendirebilirsiniz). Yağlanmış tepsiye ekmekleri dizin üzerlerine kaşar ve sucukları koyun. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
2. Sucuklu Kaşarlı Ekmek 12.04.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Süslü Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 dolu yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 bütün yumurta
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyun içine bütün bir yumurtayı da koyduktan sonra çırpıcıyla bunları iyice çırpın.
2. Daha sonra ocağın üzerine alıp altını yakın kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
3. Kaynadıktan sonra kapatıp içine teremyağ ve vanilyayı koyup iyice karıştırın. Ben ortası boş olan muffin kalıplarına muhallebi mi doldurdum siz isterseniz silikon olan muhallebi kalıpları var bunlara da koyabilirsiniz veya küçük kaselere koyup doldurabilirsiniz.
4. Muhallebiyi kalıplara pay ettikten sonra en az 4 saat buzdolabında soğumasını bekleyin iyice dinlenmiş olan muhallebiyi kalıplardan çıkarıp etrafına hindistan cevizi veya fıstıkla kaplayalım ve tepsiye yerleştirelim.
5. Sos tenceresine böğürtlenleri şeker ve nişastayı koyup bir çay bardağı su ilave ederek kaynayıncaya kadar karıştırın.
6. Sıcak sıcak muhallebinin üzerine birer kaşık koyun tekrar buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlendirin daha sonra servis yapın.
Gülen Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hazır pasta tabanı
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
Dilediğiniz kadar file badem
Böğürtlen
Çilek
Süt

Yapılışı:
1. Pasta tabanı süt ile ıslatılır, ardından pasta kreması file badem ile karıştırılır, arasına sürülür en üst kısmada krem şanti sürülür, çilek ve böğürtlen ile süslenir :)
2. Gülen Pasta 27.04.2016 07:17 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Esmerim Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Oda ısısında ki teremyağı ve pudra şekerini yoğurma kabına alarak karıştıralım.
2. Daha sonra sıvı yağı, kakao, vanilya, nişasta, kabartma tozunu ekleyerek karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur elde ediyoruz.
4. Küçük parçalar alarak kurabiyelerimize şekil vererek fırın tepsisine dizelim.
5. Bu malzemelerle 40 adet kurabiye elde ettim.
6. Kurabiyeleri önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Elbistan Usulü Kış Kısırı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Her kişi sayısı için bir çay bardağı köftelik bulgur (ben iki kisi için yaptım)
3 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağından az çiçek yağı
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığından biraz az tuz
varsa biraz kuru reyhan ve kuru maydanoz

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı salçayı ve bulguru alıp yoğurmaya başlıyoruz. Domatessiz olduğu için biraz uğraştırıyor. Arzu eden domateste koyabilir. Yoğururken baharatları da atıyoruz. Soğanla biraz öldürüyoruz. Bir tavaya yağı alıp salçayı kızartıyoruz. Kızaran salçayı biraz soğutuyoruz ki ellerimiz yanmasın. Salçalı yağı katıp yoğurmaya devam ediyoruz. Hala biraz dişe geliyorsa bulgur, yarım çay bardağı su katabilirsiniz. Tadına baktığınızda bulgur dişe değmiyorsa olmuş demektir. Hormonlu dometesten yapılan, kışın yalancı yeşilliklerinden yapılan kısırlardan çok çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim afiyet olsun.
2. Elbistan Usulü Kış Kısırı 05.01.2016 21:47 tarihinde güncellendi.
Portakal Jölesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı nişasta
Kabuk tarçın (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Portakal suyu ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya yakın olduğunda kabul tarçını içine atıyoruz.
3. Kaynadığında içerisine 1-2 yemek kaşığı su ile çözülmüş nişastayı koyuyoruz.
4. Ve karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Fokurdamaya başlayınca kaselere boşaltıp servis ediyoruz.
6. İsterseniz altı tabana muhallebi döküp jöleye biraz da su ekleyip portakal soslu muhallebi olarakta yapabilirsiniz.
Bezelyeli Havuçlu Patates Sulusu
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 bardak yağ
250 gram et
6 patates
4 havuç
Yarım kilo bezelye
5 bardak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tuz
1 tane soğan

Yapılışı:
1. Bir kazanda önce eti pişiriniz
2. Ardından soğanı pişiriniz.
3. Sonra havuçları küp küp doğrayıp atıp pişirin.
4. Piştikten sonra patatesi atın ardından, hemen sonra bezelyeyi atın salça koyun. Tuz ve su koyup pişirmeye bırakın.
5. Piştikten sonra servis edin ve afiyet olsun
Islak Kek (Browni Tadında Mükemmel)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. İlk olarak kekimizi hazırlamak için bir kaba 4 yumurta ve şekeri alıp beyaz olana dek çırparız.
2. Daha sonra üzerine yağ süt kakao ekleyip çırparız.
3. Son olarak un kabartma tozu vanilin ekleyip çırparız ve yağlanmış yuvarlak borcama dökeriz. 180 dc fırında 15 20 dk da pişer siz kontrollü pişirin fırından fırına pişme süresi değişebilir kekimiz fırında pişerken sosu hazırlarız.
4. Bir küçük tencereye süt yağ kakao şekeri alıp kaynayana kadar karıştırırız. 1 kere kaynadıktan sonra ocağın altını kapatırız ve kek piştikten sonra keki dilimleyip üzerine sosumuzu dökeriz. Not’;kek harcı normal kek harcından biraz cıvık oluyor ve sosu kek fırına verildiği zaman yapılır ve kek sıcak sos ılık oluyor kek fırından çıkar çıkmaz dökülür sosunu mükemmel çekmiş keki çok beğeneceksiniz eğer ıslaklığı biraz daha az olsun derseniz 1, 5 şu bardağında biraz fazla süt ile sosu hazırlaya bilirsiniz ama bu sos kıvamı güzel deneyenlere afiyet olsun :)
Sarımsaklı Fırında Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 tane patates
1 kutu krema
1 çay bardağı süt
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Rendelenmiş bol kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup, dilimliyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ, tuz, rendelenmiş sarımsak ve karabiberi ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Fırın kabına yan yana olacak şekilde diziyoruz.
4. Krema ve sütü kapta karıştırdıktan sonra, patateslerin üzerine döküyoruz.
5. 200 derece fırında patatesleri pişiriyoruz.
6. Pişmeye yakın, kaşarları da patateslerin üzerine döşüyoruz ve kaşarları kızartana kadar tutuyoruz.
Karışık Ayva Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet ayva
3 adet elma
1 adet armut
2 kg toz şeker
Limon suyu
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Meyveleri yıkayıp soyun gelişi güzel doğrayıp büyük bir tencereye alın.
2. Üzerine su ve şekeri ekleyip meyveler yumuşayana kadar pişirin.
3. Meyveler pişince rondodan geçirip tekrar ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin.
4. Pişince içine limon suyu sıkıp bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp kavonozlara koyarak serin yerde muhafaza edin.
Patlıcanlı Tavuk Çökertme
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet tavuk göğsü
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz ,kekik ,biber salçası
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tepsimize patlıcan ve kapya biberlerlerimizi koyup fırına közlenmeye bırakıyoruz. (patlıcanları bıçak ucuyla delik açmayı unutmayalım)Bir tavaya küp küp doğranmış tavuk göğüslerini alıyoruz. Suyu çekinceye kadar pişiriyoruz. Suyu çekince yağ, biber salçası ve baharatları ekleyip kavuruyoruz. Sarımsaklı yoğurt yapıp hazırda bekletiyoruz. Patlıcan ve biberlerimizi soyup ince ince kıyıyoruz. Patlıcanlarla yoğurt sosumuzu birleştiriyoruz. Servis tabağına alıp üstüne tavuklarımızı döküp ikrama sunuyoruz.
2. Patlıcanlı Tavuk Çökertme 17.12.2015 22:28 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Muhallebili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Küçük bir kasede un, kabartma tozu, kakao ve tuz karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaların beyazı ve şeker alınıp mikser ile çırpın. Yumurta sarıları eklenir ve çırpılır, Daha sonra unlu karışımı ekleyip yağlanmış borcama dökülür, önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirilir. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirilip soğuyan kekin üzerine sıcak şerbet dökülür. Muhallebi malzemeleri tencereye alınır. Kıvama geldiği zaman vanilya ve tereyağı ekleyip iyice çırpılır sonra kekin üstüne dökülür. Çikolata ve sıvı yağ kısık ateşte eritilir, ılındıktan sonra muhallebinin üstüne dökülür. Buzdolabında En az 2 saat bekletilir. 💕Afiyet olsun size.Çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim😉
2. Şerbetli Muhallebili Kek 03.04.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Fırından Mantar Provansal
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet orta büyüklükte kültür mantarı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 (yarım) adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet kapya biber (en küçük boy)
1 adet yeşil sivri biber
1’er çay kaşığı karabiber, nane, fesleğen
2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 kase rendelenmiş kaşar ya da dilimde kullanabilirsiniz
1 tanesi yaklaşık 30 kalori

Yapılışı:
1. Mantarları saplarından koparıp limonlu suda 15-20 dakika bekletin sonra iyice yıkayın.
2. Soğanı, sarımsağı ve kabuksuz domatesleri küçük küçük doğrayın.
3. Bir tavada zeytin yağını kızdırın.
4. Yağ kızınca sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavur.
5. Ardından domates, biber ve baharatları da ilave edin kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.
7. Mantarları fırına dayanaklı bir kaba yerleştirin.
8. Mantarların üstüne tuz serpin.
9. İçine birer kaşık provansal karışımdan koyun 180 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
10. Fırından almaya yakın kaşar peyniri ekleyin kaşarlar kızarınca fırından alıp servis edebilirsiniz.
Kuru Üzümlü Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
2 paket vanilya
1 paket  kabartma tozu
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)
1 – 1, 5 su bardağı kadar kuru üzüm

Yapılışı:
1. Kuru üzümler hariç bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Sonrasında kuru üzümleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz şekli vererek aralıklı olarak diziyoruz. Ben verev şekilde keserek çatalla şekil verdim. üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.Önceden 175 derece de ısıtılmış fırında 25 dk kadar pişiriyoruz. Lütfen kontrollü olarak pişirelim üstünün rengi değişince çıkaralım fırında çok tutmayın bisküvi gibi olduğu için çok sert olmasına neden olabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kuru Üzümlü Bisküvi Tarifi 07.10.2015 16:08 tarihinde güncellendi.
Muhteşem Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 kase mısır
yarım demet maydanoz
1 tutam dereotu(isteğe bağlı)
2 adet közlenmiş kapya biber
2 adet limon
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Karnabaharı istediğimiz boyutta elimizle kopararak tenceremize alalım.
2. Kaynar su ile tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Maydanoz ve dereotunu ince olacak şekilde kıyalım.
4. Biberimizi küp olacak şekilde doğrayarak derince bir kabın içerisine alalım.
5. Yumuşayan karnabaharımızı soğuk sudan geçerek onuda kabımıza alalım.
6. Limon suyu tuz ve yağını ilave ederek dikkatli şekilde şekilde karıştıralım. Afiyet olsun.
Çikolata Topları (Doğum Gününden )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket hazır kakaolu baton kek evde kalan bayat kekler de olur
1 kutu krema
1 bitter çikolata
Üzeri için çikolata süsleri

Yapılışı:
1. Kremadan 2 kaşık tavaya alınıp bitter çikolata ile kısık ateşte karıştırarak eritelim.
2. Keki elimizde parçalayıp içine krema katılarak hamur haline getirilerek yoğrulur ve hafif soğuyan çikolataya batırarak üstü süslenir.
3. Kek Kapsülleri ne yerleşir ve ya kurdan batırıp dolapta soğutup servis edilir. Çocukların doğum günün de veya hızlı misafir için kahve yanına harika bir sunum.