Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuklu Çıtır Pane
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü
4orta boy patates
5/6adet yeşil biber
2diş sarımsak
2yemek kaşığı zeytinyağı
Galata unu
1/2çay bardağı süt
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavukları küp küp doğruyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Sarımsağı içine rendeliyoruz. Sütü tuzunu ve zeytin yağını da koyup karıştırıyoruz. Bu karışımı buzdolabında 1 saat bekletiyorum. Bu arada patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz yeşil biberleride doğrayıp arkadan onlarıda kızartıyoruz ve servis edeceğimiz kaba altta patatesler üstte biberler olmak üzere koyuyoruz (kırmızı biberle de güzel oluyor size kalmış)Marine ettiğimiz tavukları güzelce galete ununa bulayıp kızgın ve bol sıvı yağ da altın sarısı olana dek kızartıyoruz. Patates ve biberlerin üzerine tavukları da koyup ister sade ister domates sosu veya yoğurt ile servis ediyoruz.
2. Tavuklu Çıtır Pane 12.05.2016 21:11 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Pirinç Pilavı (Efsane Lezzet)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
yarım çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı Teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
4 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanır suyu süzdürülür.
2. Tencereye sıvı yağ ve şehriyeler eklenir şehriyelerin rengi biraz dönünce teremyağ eklenir daha sonra pirinç eklenerek kavrulur.
3. Yeterince kavurduktan sonra kaynatılmış sıcak su ilave edilir.
4. Önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. 10 dakika dinlendikten sonra servis edilir.
Düdüklü Tencere De Tavuk Tandır
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk incik
1 adet soğan
2-3 dis sarimsak

Yapılışı:
1. Tavukları temizce yıkayıp düdüklü tencereye dizin. Ayrı bir kapta bütün sos malzemelerini iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu tavukların üzerine gezdirin. Soğan ve sarımsakları soyup, bütün halde tavukların üzerine koyun. Tencerenin ağzını kapatıp ,2 saat kadar dolapta bekletin. Daha sonra kısık ateşte pişirin. Yumuşacık ve inanılmaz lezzetli bir tarif. Herkese tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin😊😊Afiyet olsun🍴🍗🍗🍗
2. Düdüklü Tencere De Tavuk Tandır 25.10.2016 21:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Enfes Doğum Günü Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 tepeleme yemek kasığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çeyrek limon suyu
Yarım limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta beyazını ve sarısını ayır. Beyazlarını bir fiske tuz ile mikserle iyice çırp.
2. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp. Sırasıyla su ,limon suyunu ekle cırpmaya devam et.
3. Elenmiş unlu karışımı azar azar ekle karıştır. En son limon kabuğu rendesini ekle karıştır.
4. Yumurta aklarını üzerine yavaşca ilave edip spatulayla alttan üstte karıştır.
5. Fırını 180 derecede ısıt. Yağlı kağıt serdiğimiz 18 cm kelepçeli kalıba dökelim fırına sürelim. Isıya dayanıklı bir kaba su koyup birlikte fırına koyalım.
6. Tahminen 40 dk pişiyor ama fırından fırına farklılık gösterebilir kürdanla kontrol edelim.
7. Pandispanya piştikten sonra kalıpda soğusun çıkarıp 3 ayırın.
8. Pasta kreması için nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştır alım. Kaynayıp katılasınca ocaktan alıp teremyağı ve vanilyayı ekledim karıştırdım teremyağı eriyene kadar.
9. Ara ara karıstırarak kremamızı soğutalım. Ilıdığında krem santıiyi toz olarak ekleyelim. Mikserle karıştıralım. Ben tarifte bu kremayı kullandım. İsteyen hazır krema da kullanabilir. Birde pandispanyayı sekerli sütle ıslattım
10. Kekin İlk katına sürelim.Ilık olunca pastayı süsledim.Damla çikolata ve muz da ekleyelim. İkinci katı yine aynı yapalım. En katı koyup kapatalım. krem şanti ile etrafını sıvayalım. Ganaj için Ganaj için  Kremayı bir kaba aldım kaynama Noktasına gelene kadar ısıtttım. Ocaktan alıp cikolatayı ekleyip karıstırdım. Ortasını meyve ile süsleyelim. Etrafını ganajla süsleyelim.
Nalesniki
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 – yumurta
200 ml – su
200 ml – süt
100 ml – sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
500- 600 gr un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini mixser kabına alıyoruz ve 20 dakika karıştırıyoruz 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenmedeyken bizde iç harcını hazırlıyoruz. İç malzemeleri de mixer kabına alıyoruz ve bir 10 dakika karıştırıyoruz. Onu da kenara alıyoruz. Sonra başlıyoruz, krepleri pişirmeye ben resim ekleyeceğim nerede pişirdiğimi krepleri, ama siz kendi bildiğiniz krebi yapıp söylediğim lor peyniri harcını 2 veya 4 de bölerek iç harcını içine koyarak kenarlarını içine katlayarak yapabilirsiniz. İçine istediğiniz meyvelerden de koyabilirsiniz :)) AFİYET OLSUN TEŞEKKÜRLER.
2. Nalesniki 11.12.2015 10:43 tarihinde güncellendi.
İnçir Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilo inçir
1. 5 kilo şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. İncirler sap kısmı temizlenip tencereye koyup üzerine şeker serpiştirilir ve ertesi güne ataşe alınır .
2. Yarım saat kaynasın.
3. Limon tuzu ilave edilir ve on dakika daha kaynatılır ateşten alınır kavanoza boşaltılır.Kahvaltılık reçelimiz hasır
Teremyağlı Çikolata Soslu Havuçlu Cezerye Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Yarım paket bebe bisküvi
1 su bardağı ceviz veya fındık içi
4 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Bir tencere de rendelenmiş havucu, şeker ve suyla birlikte iyice suyunu çekene kadar pişirin.
2. Soğuyunca 5-10 dakika buzdolabında bekletilir.
3. Eritilmiş teremyağ, ezilmiş bisküvileri ekleyin, hamur toparlanan kadar bisküvi ekleyin.
4. Ceviz veya fındık içini de ilave edin, iyice karıştırın.
5. Misket büyüklüğünde toplar yapın, hindistan cevizinde yuvarlayın. Buzdolabında soğutun.
Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Tuz
Tavuk suyu veya bulyon
Zeytinyağı
Tereyağı
Arpa şehriye

Yapılışı:
1. Öncelikle pirinçi sıcak suyla ıslatıyoruz ,15 dk kadar sonra pirinçimi iyice yıkıyoruz ,çok iyi yıkamak önemli olan.Tencerede az zeytinyağı ile şehriyeyi kavuruyoruz ,iyice süzülmüş olan pirinçi de atıp birlikte kavuruyoruz, bundan önce tereyağını ekliyoruz, tereyağını önceden koymuyorum çünkü tereyağı yanmasını istemiyorum,pirinçi de kavurup bulyonu sıcak suda eritip suyla beraber pirinçin üzerine döküyoruz, orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Püf noktası: Pişip pişmediğini kaşığın dik durmasından anlayabilirsiniz.
2. Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla) 01.12.2015 20:47 tarihinde güncellendi.
Domatesli Süper Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr makarna
1 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı tereyağ
200 ml ( 1 su bardağı ) domates püresi
1 su bardağı domates suyu
5 su bardağı su ( bir kısmı et suyu olursa daha lezzetli olur )
6 diş sarımsak
Fesleğen
Kekik
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ( ölçüsü isteğe bağlı )
1 kesme seker

Yapılışı:
1. Orta boy düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kasığı zeytinyağını koyalım, yağ ısınınca 6 dış sarımsağı ince ince doğrayarak ilave edelim ve kavuralım. Sarımsaklar kavrulunca 200 ml domates püresini ve 1 su bardağı domates suyunu da ilave ederek bir kaç dakika kaynatalım.
2. Sos biraz kaynayınca içine 1 ad. Kesme şekeri ve baharatları arzu ettiğimiz miktar da ilave edelim. Biraz daha acı olsun istersek yarım tatlı kaşığı pul biber de ekleyin.
3. Üzerine beş bardak suyu da ilave edelim. Bir paket makarnayı da ekleyip iyice karıştıralım. Makarnayı ilave ettikten sonra 2 dk kadar karıştırmakta fayda var. Karıstırmazsak tencereyi kapatınca makarnalar hem birbirine hem tencereye yapışabiliyorlar.
4. Düdüklü tenceremizi kapattıktan sonra yüksek ateşte buhar çıkarana kadar bekleyelim.Düdüğümüzü indirdikten sonra 5 dk daha pişirelim. Beş dakikanın sonunda tencerenin altını kapatıp, basıncını alalım. Kapağı açınca önce karıştıralım .Ardından da içine fesleğen ve kekikleri ekleyelim.
5. Servis ederken makarnamızın üstüne biraz İzmir tulumu serpebilirsiniz, ayrıca üzerine biraz da zeytinyağı gezdirirseniz çok daha lezzetli oluyor.
6. Domatesli Süper Makarna Tarifi 29.11.2015 09:41 tarihinde güncellendi.
Nar Ekşili Acılı Ezme Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet domates
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım limon suyu
1 tutam kimyon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Domates ve soğanı soyup, bıçakla kıyın.
2. Maydanozu incecik doğrayın.
3. Domates, soğan, maydanoz, nar ekşisi, sumak, 1 tutam kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pul biberi derin bir kasede çatalla ezerek karıştırın.
4. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Közlenmiş Kırmızı Biber Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber ya da kendi közlediğiniz kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
2 tutam maydanoz
2-3 diş sarımsak
1 dilim beyaz peynir
Peynirin durumuna göre tuz
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Közlenmiş biberler ve tuz hariç, diğer tüm malzemeleri robota koyalım ve püre olana kadar robottan geçirelim.
2. En son tuz ayarlaması yapalım. Peyniriniz tuzlu ise gerek kalmıyor ama tuzsuz ise tuzunu da ekleyip, bir kere daha robottan çekelim.
3. En son bir servis tabağına alıp, üzerine maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Yek Topu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin (125g)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 yumurta
200 gr. (1 su bardağı) buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğibe un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bi kaba koyu ve kulak memesi kıvamında hamuru hazırlayıp küçük toplar halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kadar pişirin (üzeri kızarıncaya kadar).Soğuduktan sonra 200 gr. Sarelleyi 5 yemek kaşığı ay çiçek yağı ile inceltin. Kurabiyelerinizi hazırladığınız bu sosa batırıp rondoda çektiğiniz mısır gevreğine bulayın.Afiyet olsun.
2. Not: ölçüdeki bardaklar 200 gr. Lık su bardağı ve minik ince belli klasik çay bardağıdır.
3. Yek Topu Kurabiye 17.12.2015 21:45 tarihinde güncellendi.
Klasik Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 salatalık
1 domates
Marul
Maydanoz
Kırmızı lahana
Sıvıyağ
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzelem küçük küçük doğranıp derin kaba alınır. Üzerine limon sıvı yağ tuz eklenip karıştırılarak servis tabağına alınır.
2. Klasik Salata 05.01.2018 17:41 tarihinde güncellendi.
Çıtır Çıtır Sosisli Ve Kaşarlı Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet ekmek hamuru
Derin bir kasede sıvı yağ
Genişçe ve derin bir kap
Temiz bir büyük örtü
Strech film (isteğe bağlı olarak hijyen içindir)
Kızartmak için derin yağ
1 paket sosis
150 gr taze kaşar peyniri

Yapılışı:
1. İsteğe bağlı olarak tezgahamıza streci yapıştırıyoruz.
2. Bu tezgahımızın yağ olmaması için yaptığımız hijyen kuralı.
3. Strecin üzerine yapı gezdirip elimizle yayıyoruz ki pişilerimiz yapışmasın.
4. Daha sonra elimizi de yağlayıp hamurumuzdan bezeler alarak pişimizi en ince şekilde açmaya başlıyoruz.
5. Önceden kesmiş olduğumuz malzemeleri (sosis kaşarı) hamurun yarısına koyuyoruz.
6. Miktarı isteğe bağlı yapabiliriz.
7. Daha sonra pişiyi katlayıp kenarlarından parmağımız yardımıyla bastırarak sabitliyoruz.
8. Derin ve kızgın yağa atıyoruz yağ ne kadar derin olursa o kadar çıtır olur.
9. Açık kahverengi bir renk alıncaya kadar yavaş yavaş çeviriyoruz.
10. Kızaran pişilerimizi Temiz büyük bir örtünün arasına alarak Fazla yağı çekmesini Ve sıcak kalmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun
Teremyağlı Fıstık Ezmeli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ (Oda ısısında)
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı süt
Alabildiği kadar un (Ele yapışmayacak)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
2. Fıstık ezmesi yerine fındık ezmesi de tercih edebilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize diziyoruz.
3. 200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. Üstü çatlayınca çıkartıyoruz.
Yumuşacık Dereotlu Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet kabartma tozu
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç içi kadar dereotu
1 çorba kasesi peynir

Yapılışı:
1. Bir kaba yoğurdu, sıvı yağı alıp karıştıralım. Unu, tuzu ve kabartma tozlarını elekten geçirerek ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim. Hamur kıvam alırken dereotunu ince ince kıyıp hamura ilave edelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur oluyor. Aceleniz varsa hemen yapın. Bekleyebilirseniz yarım saat kadar hamuru dinlendirin. Hamurdan biraz alıp avuç içinde bastırıp içerisine bir miktar peynir koyup kapatalım ve yuvarlayalım. Ben yağlı kağıt kullandım tepside ama zaten hamur yağlı olduğu için yapışmaz. Üzerlerine yumurta sürdükten sonra susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25 dk kadar üzeri koyulaşana kadar pişirin. Orta büyüklükte 15 adet poğaça çıkıyor.Taze tüketince çok lezzetli oluyor. Hemen tüketemem derseniz buzluğa buzdolabı poşetine koyarak kaldırın. Yiyeceğiniz zaman sadece çözdürmeniz yetiyor. Tadında hiç bir değişiklik olmuyor.Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Dereotlu Peynirli Poğaça 25.05.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Ton Balıklı ,Garnitürlü Beşamel Soslu Makarna
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım paket haşlanmış makarna
1 su bardağı süt
1 su bardağı makarna suyu
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber
1 küçük boy kapya biber
1 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Yarım çay bardağı dilimlenmiş zeytin
1 kutu ton balığı

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayalım bu sırada zeytinyağında soğan ve kapya biberi solduralım.
2. Daha sonra beşamel sos için tereyağı ve unu aynı anda kavuralım.
3. İçine soğuk sütümüzü ve makarnadan ayırdığımız 1 su bardağı suyu koyalım kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Rendelenmiş kaşarı ekleyelim tuz ve karabiberi de ekleyelim kaynamaya başlayınca kapatalım.
5. Haşlanmış makarnamıza önce ton balığı sonra mısır ve siyah zeytinimizi ekleyelim sonrasında sotelediğimiz soğan ve biberi ekleyelim.
6. En son beşamel sosu döküp iyice karıştıralım. Harika bir tadı oluyor :)
7. Zeytinyağlı, limonlu buharda pişirilmiş sebze ile servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
Yarım kg ıspanak
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı İpek biber
Ispanağı kavurmak için yarım çay bardağı zeytinyağı
Cevizi kavurmak için  3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Düdüklü tencerede 15 dakika haşladığımız buğdayları süzüp soğumaya bırakıyoruz.
2. Yıkadığımız ıspanakları doğrayıp suyunu süzüp harlı ateşte(suyunu bırakmaması için) kavuruyoruz.
3. Kavurma işlemi bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu esnada yoğurdumuza sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz yoğurdumuzun sulu olmaması gerekiyor.
5. Soğuyan buğday ve ıspanağı yoğurt harcına katıyoruz, servis tabağına alıyoruz.
6. İri kıyılmış cevizleri yağda kavuruyoruz ve ipek biberimizi ekleyip bir iki tur daha kavurup salatamızın üzerine döküyoruz.Çok lezzetli bir salata 🥗 afiyet olsun 😊
Meyveli Tartolet
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram yumuşamış tereyağ veya margarin
2, 5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına bütün hamur malzemelerini koyup yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. Hamurun dinlenmesini beklerken biz de kremayı hazırlıyoruz.
2. Un, nişasta, şekeri tencereye koyuyoruz.
3. Bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpıp tenceredeki malzemelerin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
4. Topaklanma meydana gelirse el blendırı işimizi görür. Orta ateşte ocağı harlıyoruz, karıştırarak pişiriyoruz.
5. Pişmeye yakın vanilya ve tereyağını ekliyoruz. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alıyoruz. Ara ara karıştırarak soğutuyoruz ki üzeri kabuklanmasın.
6. Cupcake kalıbımızın gözlerini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
7. Dolaptan hamuru çıkarıyoruz.
8. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde top haline getirip cupcake kalıbının gözlerine teker teker yerleştiriyoruz.
9. Parmağımızla ortalarına bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
10. Tabanlarına kürdan ya da çatalla delikler açıyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında renkleri hafif dönene kadar pişiriyoruz.
12. Pişen tartoletleri kalıbından ayırıyoruz, soğumasını bekliyoruz. Kremamızı sıkma torbası veya kaşıkla üzerlerine sürüyoruz.
13. Dilimlediğimiz meyveleri de üzerine koyuyoruz.
14. Dilerseniz meyvelerin üzerine kararmaması için limon suyu ya da jöle sürebilirsiniz.
15. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayla da bezeyebilirsiniz. Çok lezzetli ve estetik olarak hoş görseli olan bir tatlıdır, afiyet olsun 👌🍓🍌🍒😋
Kereviz Yaprağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg kerevizin yaprakları
1 demet maydanoz
1 adet limonun suyu
1 adet biber
1 adet havuç
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Kereviz yapraklarını yıkayıp maydanoz ile kıyalım. Havucu rendeleyelim. Tüm malzemeleri harmanlayalım.
2. Kereviz Yaprağı Salatası Tarifi 24.12.2015 19:01 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kurabiye Bayatlamayan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarim kilo un ( yaklaşık 500 gr )

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım.
2. Malzemeleri hepsini yoğurma kabına alalım ve en son unu ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında bi hamur olacak.
3. Bir tencereye kayısı reçelini alalım ve suyunu hafif ısıtalım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım ve tepsiye dizerken üzerlerinden biraz bastıralım.
5. Tüm hamurumuzu bu şekilde bitirelim.
6. 200 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
7. Pişmiş kurabiyeleri sıcak sıcak reçele bulayalım sonrada hindistan cevizine bulayalım.Servis tabaklarına bırakalım.
Kabak Sinkonta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet kızartma kabağı
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
2 tane domates
1 kaşık salça
Tuz, nane
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
1 kaşık un

Yapılışı:
1. Kabakları halka şeklinde doğrayıp ,tuz, sirke ,nane, biraz zeytinyağla harmanlayıp  tepsiye dizelim .
2. Yemeklik doğranmış soğanları, rendelenmiş domatesi ,tuz, su ,zeytinyağ,un, karıştırıp kabakların üzerine yayalım.
3. Domates biberle süsleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, pişince kıyılmış maydanoz serpelim.
Lokmalık Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yumurta beyazı ( sosuna )

Yapılışı:
1. Herkese merhaba arkadaşlar, bu bildiğiniz gonca gül böreği ;)) ama ben bunu biraz daha küçülterek kendi tarzımda yaptım. Daha küçük lokmalık oldu yani. Tadı mı? ?Tadı ise su böreği tadında puf puf lezzetli bir börek oldu.
2. Önce sosunu hazırlıyoruz. Su, yağ, yumurta beyazını güzelce çırpıyoruz. Yufkanın birini tezgaha seriyoruz. Kaşıkla her yerine sostan gezdiriyoruz. çok da ıslatmayalım ki yufkayı döndürürken zorlanmayalım. Yufkayı önce artı şeklinde sonra da çarpı şeklinde keserek 8 parçaya bölüyoruz.Tabağa biraz peynir alıp çatalla eziyoruz. İçine kaşar rendesi de koyup karıştırıyoruz. İsteğe göre maydanoz da koyulabilir. İçimiz de hazır.Şimdi yapım aşamasına geçebiliriz. Yufkanın sivri tarafına işaret parmağımızı koyup, aynı yöne doğru yavaşça dönderiyoruz. Sonra parmağımızı çıkarıyoruz. Orada parmağımızın oluşturduğu oyuğa içimizi koyup, kenardaki yufkaları içimizin üstüne kapatıyoruz. Bunu elimize alıp, kapattığımız tarafı iyice yapışması için sosa batırıyoruz. Sonra ters çeviriyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer parçaları da böylece yapıp tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer iki yufkayı da bu şekilde yapıyoruz ve tepsiyi dolduruyoruz. Yumurta sarısının içine böreğin yağlı sosundan bir kaşık ilave edip çırpıyoruz ve Böreklerin üstüne güzelce sürüyoruz. çörekotu vs. Serpip 200 derecede 35 dk pişiriyoruz. Sonra da afiyetle yiyoruz. 👍👌
3. Lokmalık Gül Böreği 15.03.2016 20:46 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Tavuk Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gram tavuk bonfile
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet büyük boy patlıcan
1 adet büyük boy kabak
3 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
Yeterince sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup, altını orta ateşte açın.
2. Bonfileleri çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı doğrayıp, tencereye aktarıp, alt üst ederek karıştırın ve kapağını kapatın.
3. Soğanı yemeklik ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Etler suyunu saldığında, soğan ve sarımsağı ilave edip, bir müddet kavurun ve kapağını tekrar kapatın.
5. 10 dakika sonra; tuz, karabiber, pul biber ve 1 çay bardağı sıcak suyunu ekleyip, karıştırın ve 10-15 dakika pişirip, kenara alın.
6. Patlıcan ve kabağın kabuklarını soyup, etlerin boyutunda küp küp doğrayın ve tavuk etlerinin bulunduğu tencereye aktarın.
7. Domatesleri rendeleyin ve salçayla birlikte tencereye ilave edin.
8. Bütün malzemeyi birbiriyle harmanlayın ve derinliği olan bir fırın kabına boşaltın.
9. Üzerini geçmeyecek ölçüde sıcak su ilave edin ve 220 derecelik fırında pişirin.
10. İlk 15 dakikadan sonra çıkarıp, spatula ile üzerine bastırın ve tekrar fırına verin.
Pamuk Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 fincan şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
1 adet yumurta
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Derin bir kaba sıraya göre malzemelerimizi ekliyoruz. Sütün ılık olması lazım. 1 yemek kaşığı şeker ile 1 yemek kaşığı mayayı ılık su ile kabartıyoruz. Ve sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz yumuşak kıvama gelince şekil vermeye başlıyoruz. İçini peynirli, patatesli de yapabilirsiniz (isteğe bağlı) Yumurtanın beyazını hamurun içine sarısını üzerine sürüyoruz. Fırını önceden 250° ısıtalım ısınmış fırına poğaçalarımızı koyalım ve fırını kapatıp 10 dk sıcağında bekletelim daha güzel kabarıyor. Bu tariften bir tepsi çıkıyor malzemeyi çoğaltıp isteğe göre 2 tepsilik de yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ben çok severek yapıyorum umarım yapacak olanlarda sever 😍😊
2. Pamuk Poğaçam 27.01.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Ispanak Sapı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo ıspanak sapı
1 havuç
Haşlamak için sıcak su

Yapılışı:
1. Tencerede kaynattığımız suda ıspanak saplarını 5 dk haşlıyoruz ve süzüp soğuk suya koyuyoruz (ki rengi ve diriliği kaybolmasın).
2. Daha sonra ince kıydığımız havucu da haşlayıp süzüyoruz.
3. Sos için limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu karıştırıp sapların üzerine gezdiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz (sapların sosun tadını iyice alması için). Servise hazırdır, afiyet olsun.
10 Dakikada Hazır Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
2 paket kakaolu pasta kreması
3 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta kremasından başlayalım, buzdolabında dinlenmesi gerekiyor hazır pasta kreması ve sütü karıştırıp koyulaşıncaya kadar karıştırın.
2. Koyulaşınca buzdolabını alın.
3. Sonra krem şantiye geçin sütle karıştırıp koyulaşıncaya kadar karıştırın koyulaşınca buzdolabına alın.
4. Pastayı hazırlamaya başlayalım tabağın üzerine kekin bir parçasını bırakıyoruz sütle ıslatıyoruz
5. Üzerine kremayı sürüyoruz kremanın üzerine muz dilimleri bırakıyoruz
6. Muzların üzerine biraz daha krema sürüyoruz.
7. Üzerine ikinci keki bırakıyoruz kekimiz bitene kadar tekrarlıyoruz.
8. Son olarak kalan kremayı kekin ara katlarına sürüyoruz.
9. Daha sonra pastanın etrafını krem şanti sürüyoruz.
10. Pürüzsüz bir görüntü oluştuktan sonra pastanın kenarlarına çikolata sosu gezdirin.
11. Kalan krem şantiyi alt be üst bölümüne süsleyip son olarak en üste bonibom ve damla çikolata ile süsleyin.
12. Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.