Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Göğsü Tatlısı (Muffin Kalıplarında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram  tereyağ
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 buçuk su bardağı toz şeker(200)ml
1 litre sut
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce tencereye tereyağını ve unu koyup unun kokusu mis gibi gelene kadar kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz bu sırada hızlı olmamız gerekiyor bir elimizle de karıştırmaya devam ediyoruz, topaklanmaması için. Eğer topaklanma olursa sorun etmeyin piştikten sonra mikserle iyice çırpacağız.
2. Sütten sonra şekeri ekliyoruz eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1 su bardağı da koyabilirsiniz.Şimdi bu karışımı pişirelim. Kaynayınca bir iki dk daha kaynatıp altını kapatalım. İki paket vanilyayı da ekleyip güzelce mikserleyelim.
3. Ben muffin kalıplarında yapmak istedim bu sefer siz de istediğiniz kalıbı yada borcamı kullanabilirsiniz.
4. Muffin kalıbını ıslatalım sonra içlerini yemek kaşığı yardımıyla dolduralım. Bu ölçü am geliyor 12 lik kalıplara. Benim yarım çay bardağı fazla geldi onuda bardağı ıslattım ona koydum. Ilıyınca dolaba kaldıralım. 2-3 saat dolapta soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla çıkartalım çok kolay çıkıyor resimde de göreceksiniz.
5. Üzerlerini de tarçın ve cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz.Umarım beğenirsiniz
6. Tavuk Göğsü Tatlısı (Muffin Kalıplarında) 09.05.2016 14:57 tarihinde güncellendi.
Aile Boyu Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet ekmek Fas Ekmeği
4 x 142 gram kutu tuna balığı (suyu veya yağı iyice süzülmüş olacak)
Taze yeşil soğan (ince doğranmış)
Taze kişniş (ince doğranmış)
Maydanoz (ince doğranmış)
Kereviz sapı (ince doğranmış)
Taze sıkılmış limon suyu
Mayonez
Kıvırcık salata (doğranmış)
Salatalık (dilimlenmiş)

Yapılışı:
1. Ekmeğimizi kelepçeli kalıpta pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üç eşit parça olacak şekilde bölüyoruz. Kıvırcık salata ve salatalık hariç, diğer kalan malzemelerin hepsini birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. Kestiğimiz ekmeğin ilk katına bu harçtan sürüp, üzerine kıvırcık salatayı, onun üzerine de salatalığı dizip ilk katı kapatıp, ayni işlemi tekrar yapıyoruz. En son üst katını da kapattıktan sonra süsleme malzemelerinden labne ile, ekmeğin her yerini, krema sürer gibi kaplıyoruz. Ve kendi arzumuza göre istediğimiz şekilde süslemeyi yapıyoruz. Pasta görünümlü Aile Boyu Sandviçiniz hazır :) Afiyet olsun.
2. Aile Boyu Sandviç 29.11.2015 12:47 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Cevizli Kolay Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı havuç rendesi (Orta büyüklükte 2 havuç)
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker (200 gr)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
2- 2,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1,5- 2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçların kabukları ince bir şekilde soyulur ve rendenin iri tarafı ile rendelenir.
2. Karıştırma kabında yumurtalar ve şeker beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
3. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek çok kısa tekrar çırpılır.
4. Üzerine un, tarçın ve kabartma tozu eklenerek tüm malzemeler güzelce karışana kadar mikserle çırpmaya devam edilir.
5. Son olarak rendelenip suyu sıkılan havuçlar ve ceviz sırayla eklenir, spatulayla kek hamuru nazikçe karıştırılır.
6. Hazır olan kek harcı her tarafı fırça yardımıyla güzelce yağlanıp unlanmış kalıba veya tepsiye dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 160 °C derecelik fırında, alt üst fansız ayarda 55 dakika pişirilir.
8. Sürenin sonunda pişen ve fırından alınan kek oda ısısına gelene kadar dinlendirilir. Sonrasında kalıp servis tabağına ters çevrilerek kek kalıptan çıkartılır.
9. Dilerseniz havuçlu cevizli kekiniz tamamen soğuduktan sonra üstüne tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bisküvili Pasta Pişman Olmayacağınız Garantili Tarif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Krem şanti hariç tüm krema malzemelerini tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın. Ocaktan alın soğumaya bırakın.
2. Krem şantiyi ekleyin mikserle çırpın.
3. Bisküvileri tek sıra halinde tepsiye dizin. Bir kat krema bir kat bisküvi şeklinde sıralayın.
4. Soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyin.
5. En az 2-3 saat veya bir gece dolapta bekletin.Dilimledikten sonra servis yapın.Afiyet olsun ❤️
15 Dakikada Bayat Kekten Kolay Mozaik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kalıp bayat kakaolu kek
1 pkt çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt
İri kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle bayat kekimizi robottan geçirelim.
2. Çikolata sosumuzu hazırlayalım.
3. Sosumuz sıcakken ufaladığımız kekimizin içine dökelim.
4. Cevizimizi de ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
5. Kalıbımızın içini streçleyelim ve karışımımızı kalıba alıp şekillendirelim.
6. Servis tabağımıza ters çevirip süsleyelim. Kahve yanına misafirlerinize ve okul sonrası çocuklarınıza çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir pasta. Deneyince çok beğeneceksiniz. Şimdiden yapacak olan herkese afiyet olsun😋.
Çikolata Aşkına Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
1 paket vanilya şekeri
½ su bardağı sıvı yağ
1 ½ su bardağı yoğurt (ev yoğurdu tercih)
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı + 2 silme yemek kaşığı un
50 gr rendelenmiş bitter çikolata kuvertürü veya damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekerleri bir kaba alın yaklaşık 3-4 dakika iyice köpürene kadar çırpın.
2. Yoğurdu, sıvı yağını ve kabuğu ekleyin. 1-2 dakika daha çırpın.
3. Unu ve kabartma tozunu karıştırın ve azar azar karışıma ekleyerek devam çırpın.
4. Rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına aktarın, biraz sallayın hamur yerine otursun.
6. Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında alttan birinci sırada yaklaşık 1 saat kadar pişirin. (30 dakika sonra üzerine yağlı kağıt ve aleminyum folyo koyun yanmasın).
7. 1 saatin sonunda pişip pişmediğini yağ bıçağı ile test edin, yani kekin orta kısmına yağ bıçağı batırıp çıkarın. Yağ bıçağı temiz ise keki fırından çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın.
8. Üzerindeki glasür için limon suyunu ve pudra şekerini güzelcene karıştırın.
9. Soğumuş olan kekin üzerine gezdirin. (dilerseniz glasür yerine sadece pudra şekeri serpin)
10. Servis yapmadan önce bir kaç saat dinlendirin.
Taze Meyveler Eşliğinde Yulaflı Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ev yoğurdu
4-5 adet taze çilek
4-5 adet taze yaban mersini
1 yemek kaşığı süzme bal
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2-3 adet yulaflı bisküvi

Yapılışı:
1. Sağlıklı ve kilo aldırmayan bir öğün istiyorsanız bu tarif tam size göre. Her zaman için mevsimin en taze meyveleriyle hazırlayabileceğiniz yulaflı yoğurt tarifine geçelim.
2. Yulaflı bisküvileri elinizle parçalayarak kup bardağınızın içine yerleştirin.Yoğurdunuzun yarısını boşaltın ve yulaf ezmesiyle küçük doğradığınız çileklerin yarısını yerleştirin.Kalan yoğurdu üzerine dökün ve kalan meyveleri de yerleştirin.İşte bu kadar kolay.
3. Not: Mevsimine göre her türlü taze meyveler ile hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ev yoğurdu tarifime göre hazırlayacağınız bu kuplar sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır.
4. Taze Meyveler Eşliğinde Yulaflı Yoğurt 22.10.2016 23:38 tarihinde güncellendi.
Bulgur Pilavı (Patlıcanlı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 bardak su
Çay kaşığı salça (tepeleme)
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları küçük küçük doğrayıp tenceremize atıyoruz. zeytin yağı ile kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanların içine baharatlarını ekleyip salçasıyla birlikte küp küp doğradığımız patlıcanları atıp bir tur daha kavuruyoruz.
3. Tuzunu da ekleyip 1 bardak bulguru atıyoruz içine ve üzerine 2 bardak su koyuyoruz.
4. Ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. (Karıştırmayınız)
Yumuşacık Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpalım.
4. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökelim.
5. Önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırında 45-50 dk pişirelim.
6. Pişen keki fırından alıp üzerini temiz bir örtüyle örtelim ve 15 dk dinlenmeye bırakalım ve ardından dilimleyip servis edelim.
Çilekli Pudingli Mini Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Yapılışı:
1. Tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemelerle devamlı karıştırarak, koyulaşana kadar pişirilir.
2. Kıvamı oldukça koyu olacaktır. Ocaktan alınan pudinge tereyağ ve vanilya eklenip tekrar iyice karıştırılır ve ılınmaya bırakılır.
3. Soğuyan veya elimizin değeceği sıcaklığa gelen puding elle biraz karıştırarak yoğrulur.
4. İster elinizi ıslatarak, ister eldiven kullanarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Hindistan cevizine bulanır ve buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirip servis edilir.
Denizli Gömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg patlıcan
Yarım kg biber
Yarım kg domates
3 adet iri kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcan, biber ve domatesleri eğer imkanınız varsa ateşte közlüyoruz. Yoksa ocakta veya fırında közlüyoruz. O da olur ama köz bi farklı güzel olur 😋. Hepsinin kabuğunu soyup ince ince doğruyoruz. Zeytinyağında kuru soğanları hafif kavurup içine közlediğimiz malzemeleri atıp karıştırıyoruz ve içine tuzu ilave ediyoruz. Köy ekmeğiyle bandıra bandıra yiyoruz 😉 Çok nefis bir köy lezzetidir çayla çok güzel olur. Şimdiden afiyet olsun.
2. Denizli Gömbesi 24.09.2016 16:50 tarihinde güncellendi.
Patatesli Ve Ispanaklı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri içindir diğeri hamura ilave edilecek)
2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6/7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütü karıştırma kabına alin ve üzerine maya ve toz şekeri döküp mayanın kendini bırakmasını bekleyin. Maya kabarınca un haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırın.Azar azar un ilave ederek yavaş yavaş yoğurun ve ele yapışmayan kıvama gelince üzerine bir poşetle kapatıp ilik ortamda 30 dakika bekletin.Mayalanan hamuru 4 eşit beze yapın.Hazırladığınız bezelerden bir tanesini düz zemine alin üzerine biraz un serpiştirin ve merdaneyle veya oklavayla dikdörtgen olacak şekilde açın.İç malzemeyi hazırlayın haşlanmış patatesi çatal yardımıyla ezin veya rendeleyin ve ıspanağı doğrayın ve tuz pul biber ilave edip karıştırın. Sonra açtığınız hamurun üzerine serpiştirin ve üzerine rende kaşarda serpin ve rulo yapın ve keskin bıçakla kesin ve yağılı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarisi, yoğurt, sıvı yağ karıştırıp sürün ve susam serpiştirip ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Diğer bezeleri de aynen hazırlayın.
2. Denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.
3. Patatesli Ve Ispanaklı Poğaça 15.05.2016 12:15 tarihinde güncellendi.
Kinoa Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 adet kabak
60-80 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı pişmiş kinoa
1 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Maydanoz, dereotu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:
1. Kabağı rendeleyip, fazla suyunu sıkın, kaşar peyniri de rendeleyin ve hafif çırptığınız yumurtaya rendelenmiş kabak ve peyniri ekleyip karıştırın.
2. Un, kinoa, zeytinyağı ve doğranmış dereotu, maydanozu da ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcınızı eşit parçalara bölüp, köfte şekli verdikten sonra tepsiye dizip, fırında içini çekene kadar 180 derecede fanlı ayarda pişirin.
4. 1 adet kuru soğanı yuvarlak halka şeklinde kesip, köfteler ile birlikte fırınlayın.
5. Süzme yoğurdu 1-2 yemek kaşığı su ile çırpın ve köftelerinizi soğan halkaları ve yoğurt ile servis edin 🤤👌🏻👌🏻
Külahta Dondurma Kekten
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
40 tane dondurma külahı
2 tepsi biri sade biri kakaolu kek
Beyaz çikolata
4 çeşit çikolata için olan gıda boyaları
Değişik pasta süsleri veya şekerlemeler
1 paket kutulardaki kremadan
Çubuklar

Yapılışı:
1. Öncelikle hepimizin bildiği kekten pişirelim.
2. İki ölçü için tarif 4 yumurta ,3 su bardağı süt, 2 paket vanilya, iki paket kabartma tozu ,1. 5 su bardağı sıvı yağ ,2 su bardağı şeker ve aldığı kadar undan iki tepsi kek pişirelim ben bi tepsi sade bi tepsi kakaolu karışık pişirdim.
3. Kekleri bir gün önce yaptım.
4. Ertesi gün keklerin hepsini robottan geçirelim hamur kıvamına gelene kadar kremayla yoğuralım.
5. Dolaba kaldırıp 3 saat dilendirelim.
6. Daha sonra külahlara uygun şekilde toplar yapalım.
7. Çikolatamızı benvari usulü eritelim (kıvamı için çok az süt ekleyebiliriz)
8. Çubuğu önce çikolataya batıralım sonra toplara batıralım sonra topları çikolataya buluyalım ve külaha geçirelim.
9. Başka bi kasede erittiğimiz çikolatalara gıda boyası ekleyelim üzerlerine dekor yapıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
10. Ben 40 adet elde ettim. İsteseniz bitter çikolatayla da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Cevizli Margarinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım paket margarin (125 gr)
Yarım su bardağından bir parmak fazla süt
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtalar köpürene kadar çırpıldıktan sonra şeker eklenir ve kabarana kadar iyice çırpılır. Bir elle çırpılmaya devam edilirken diğer malzemelerde sırasıyla eklenir. Önce oda sıcaklığında beklemiş margarin eklenir ve iyice eriyene kadar çırpılır .Sonra sütte eklenip karıştırılır. Tarçın, un, vanilya, kabartma tozu eklenip iyice karıştıktan sonra ceviz, unlanmış kuru üzüm, limon ve portakal kabuğu rendeleyin, damla çikolatada koyulup yağlanıp un serpilmiş kek kalıbına boşaltılır. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir.
2. Cevizli Margarinli Kek 08.11.2015 15:40 tarihinde güncellendi.
Çökelek
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kesilmiş süt

Yapılışı:
1. Sütü su ile çalkaladığınız tencereye alın orta ateşte ara ara karıştırın.
2. Kesilen süt topaklanmaya başlayacak.
3. Tülbenti bir kaba serin üzerine süzgeçle alıp alıp koyun isterseniz biraz tuzda ilave edebilirsiniz.
4. En son iyice tülbentte sıkın düğün atıp 1 gün bekletin ve çökeleğiniz hazır.
Pesto Terbiyeli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım göbek marul
1 tane salatalık
İki tane havuç
Elinizin altında varsa taze fesleğen
4-5 tane domates
İki top mozzerella
Üç kaşık pesto
Sosu
Yarım limon
Biraz tuz
Bir kaşık zeytinyağı
En üstüne bir çorbakaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Evet arkadaşlar salata tarifleriyle devam ediyoruz malum eşim diyette ☺️ bu salatam pesto severlere gelsin. Aslında alt yapı genelde aynı :)Yarım göbek marulumuzu salata tabağımızın en altına doğrayalım. Üzerine soyulmuş havuç ve salatalıklarımızı ekleyelim. Üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. Mozzerellaları dilimleyip bir kap içerisinde pesto ile buluşturalım ve iyice karıştıralım. Salatamızda havuç çiğnemek erkenden doyma sinyali verecek beynimize ama pesto artı mozzerella uyumu da yedikçe yedirtmek isteyecek kendini itiraf ediyorum. Sırasıyla tuz limon ve zeytinyağını salatamızın üzerine gezdirelim. Mozzerellaları en üste yerleştirelim nar eklisini de üzerine gezdirdik mi salatamız hazır demektir afiyet olsunnn ☺️Şimdi birileri çıkıp pesto diyete uygun değil diyecektir ben de diyorum ki kebap yemekten iyidir. Diyet bile olsa lezzetli olmalı yenilen herşey 😉
2. Pesto Terbiyeli Salata 13.04.2016 17:13 tarihinde güncellendi.
Sahur İçin Lavaş Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet lavaş
2-3 adet doğranmış siyah zeytin
Az miktarda rende kaşar
Az miktarda ince doğranmış sucuk
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı ketçap
Üzerine sürmek için tereyağ

Yapılışı:
1. 1 adet lavaş tost makinesine yerleştirilir.1 yemek kaşığı ketçap sürülür.Kaşar(kaşarı çok fazla koymayın. Lavaş ince olduğu için pişerken taşıyor) doğranmış zeytin sucuk eklenir.Lavaş kare olacak şekilde kenarlarından katlanır.Tost makinesi bir kere bastırılıp kaldırılır ve çok az miktarda tereyağ sürülür.Tereyağ sürülünce çabuk kızarıyor.Biraz pişince ters çevrilip diğer yüzüne de tereyağ sürülür.Kızarınca servis tabağına alınır.Çıtır çıtır bir tost oluyor. Biz çok sevdik.Afiyet olsun.
2. Sahur İçin Lavaş Tost 11.06.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Reyhanlı Ramazan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ reyhan
6-7 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon tozu
6 bardak kaynamış su

Yapılışı:
1. Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz(bu tarifte pişirme yok)
2. Bir yandan reyhanları güzelce yıkayıp, limon tozu ve şekerle ovuyoruz.
3. Kaynayan suyu reyhanlı karışıma ekleyip 1 saat kadar demlendiriyoruz.
4. Süre sonunda şerbeti süzüp soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun :)
Teremyağlı Kremasıyla Meyveli Köstebek
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dolusu iri dövülmüş ceviz fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp fındık hariç sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve yağlanmış borcama dökün.
2. Üzerine fındık parçalarını serpip kaşıkla hafif karıştırın ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin.
3. Kreması için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyanın bir paketini ekleyip karıştırın.
4. Ocağa alıp muhallebi kıvanına gelene kadar karıştırarak pişirin.
5. Göz göz olunca ocaktan alıp teremyağı ve diğer vanilyayı ekleyip iyice karıştırarak soğutun.
6. Daha sonra soğuyan muhallebi içine 1 çay bardağı sütle çırpılmış kremşanti eklenir ve mikserle pürüzsüz kıvamda olacak şekilde çırpılır.
7. Meyveler iyice yıkanıp soyulup doğranır.
8. Daha sonra pişen kek fırından alınır.
9. İlk sıcaklığı gittiğinde ortası oyulur ve kek parçaları bir kaseye alınır.
10. Daha sonra bir bardak kakaolu sütle oyulan kek tabanı ıslatılır.
11. Sonra oyulan kısma doğranmış meyve eklenir üzerine kreması ve onun üzerine de kek parçaları dilerseniz robotta yada benim gibi elinizde parçalayıp krema üzerine serpilir . Her yerine gelecek şekilde.
12. Sonra ceviz ve hindistancevizi ile süsleyip dolapta biraz kremanın oturmasını bekleyin yada 1 gün dolapta bekletin daha güzel oluyor🤗Sonrada dilimleyip servis edin.Afiyet Olsun ⚘⚘⚘⚘⚘
Aşure Tarifim Nefis Tam Kıvamında İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 tatlı kaşığı tuz
16 adet kuru kayısı
8 adet kuru incir
1 su bardağı kuru üzüm
1 adet elma
8 adet karanfil
1 avuç kuş üzümü
1 adet kabuk tarçın
1 çay bardağı badem içi
2, 5-3 su bardağı şeker
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Buğday, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın.
2. Sonra suyunu süzüp nohutla fasulyeyi yarım saat yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Üzerine çıkan köpükleri alın.
4. Buğdayı da bir taşım kaynatıp kara suyunu süzün aşureyi yapacağınız tencereye alın üzerini 3-4 parmak geçecek su ilave edip buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Kuru kayısı ve kuru inciri küp küp doğrayıp bir saat kadar suda bekletin.
6. Kuru üzümü de suda bekletin.
7. Buğday pişince haşlanmış nohut ve fasulyenin suyunu süzüp tencereye ekleyin tuzunu da ilave edip karıştırın.
8. 10 dakika böyle pişirin.
9. Kuru meyveleri suyunu süzüp bir kaç kez yıkayıp tencereye ekleyin.
10. Elmanın kabuğunu soyup karanfilleri elmaya saplayıp ekleyin.
11. Kabuk tarçın, kuş üzümü ve bademi ekleyip karıştırın.
12. 10-15 dakika daha pişirin.
13. En son şekeri ekleyip karıştırın.
14. Kıvamına göre gerekirse sıcak su ekleyin.
15. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
16. Tencerenin içinden elmayı düşen karanfiller varsa onları kabuk tarçını çıkarın.
17. Kaselere paylaştırın dilediğiniz gibi süsleyin servis yapın. Benim bu ölçülere göre 17 adet kase çıktı.
Yöresel Lezzet Arpa Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 baş orta boy soğan
1 su bardağı arpa
yarım su bardağı barbunya
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tereyağ-zeytinyağı
Karabiber, tuz, fındık büyüklüğü kadar iç yağ

Yapılışı:
1. Arpa ve barbunya bir tencereye alınarak, 5 dk. kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra suyu süzülür ve düdüklü tencereye alınır. Diğer tüm malzemeler de tencereye ilave edilerek, üzerini 3 parmak kadar geçecek şekilde su ilave edilir. Düdüklü tencere kapatılır, Kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 1 saat 10 dk. Kadar pişilir.
2. Yöresel Lezzet Arpa Çorbası 15.07.2016 21:32 tarihinde güncellendi.
Paçanga Böreği (Kolay Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
1 domates
3 köy biberi
1 tutam maydanoz
100 gram pastırma
150 gram kaşar peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. İçine kaşar peyniri rendeliyoruz. Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz. Maydanozu da doğruyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz, harmanlıyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz. 3 tane yufkayı üst üste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz. Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Kızgın sıvı yağ da alt üst kizartiyoruz. Afiyet olsun.
2. Paçanga Böreği (Kolay Tarif) 11.01.2016 12:35 tarihinde güncellendi.
Pratik Kırmızı Biber Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet iri kırmızı biber
1 kase mısır
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Biberler ister fırında ister ocakta közlenir.
2. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğranır.
3. Sarımsaklar dövülür. Üzerine istediğiniz miktarda zeytinyağı ve nar ekşisi dökülür, karıştırılır.
4. Derin bir kapta doğranmış biber ve mısır sosla iyice karıştırılır.
Patlıcan Giydirme
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4 adet sivri biber
25 0gr köftelik kıyma
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce dış harç için soğanlar rendelenir içine kıyma, galeta unu ve baharatlar atılıp iyice yoğurulur. Yoğurmak önemli iyi yoğurulmaza fırına girdiğinde dış harç çatlayabilir. Harç dinlenmeye bırakılır. Patlıcanlar ve biberler közlenir. Ben ocakta közledim ama isterseniz fırında da közleyebilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanları ve biberleri soyuyoruz. Harç malzemesini 4 parçaya ayırıyoruz. Streç filmden 30 cm kadar bir parça kesiyoruz ve düz bir zemine seriyoruz. Harçtan bir parçayı alıyoruz ve streç film üzerinde elimizle yassıtıyoruz közlenmiş patlıcan harcın ortasına koyuyoruz ve streç film yardımı ile sıkıca patlıcanın etrafına sarıyoruz. Baş ve uç kısmını elimizle dinledikten sonra yağlanmış tepsiye alıyoruz. Tüm patlıcanları aynı şekilde sardıktan sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile patlıcanları yağlıyoruz ve 200 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz. Bu arada iki diş sarımsağı eziyoruz iki domatesi ince ince doğruyoruz bir yemek kaşığı tereyağını eritip içine sarımsaklasak ve domatesleri atıp sos haline gelene kadar kaçırıyoruz. 25 dk sonra fırındaki patlıcanları dışarı çıkarıp aralarına biberleri yerleştirip üzerlerine sosu döküp tekrar fırına veriyoruz. 10, 15 dk daha fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Not: 25 dk fırında tutuyorum ilk bölümde çünkü 25 dk içinde harç kızarmaya başlıyor. Yani önemli olan harcın kızarması. Domates sosunu ben ekledim isterseniz sosu hiç dökmeden 35- 40 dk pişirebilirsiniz.
3. Patlıcan Giydirme 05.05.2016 22:20 tarihinde güncellendi.