Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patlıcanlı Rulo Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı su

Yapılışı:
1. Patlıcanları pijamalı soyun. Parmak kadar dilimler elde edin.
2. Fırın tepsisine aktarın. üstüne zeytinyağ, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Yağlı kağıtlı tepsiye güzelce dizin.
3. 180 derece fırında 30 dk pişirin.
4. Köftenin malzemelerini ekleyip güzelce yoğurun.
5. Yufkaya sürmek için yarımşar su bardağı su ve zeytin yağını karıştırın.
6. Yufkanın birini serip 3 te ikisini kapatacak şekilde bir kenarını içe doğru katlayın.
7. İki kat olan kısmına köfte harcını 5-6 cm genişliğinde uzunlamasına yayın.
8. Üstüne pişen patlıcanları 3 er sıralı yayın.
9. Üstüne rendelenmiş kaşarı yayın.
10. Yufkanın geri kalan kısmına su ve zeytinyağ karışımından sürün.
11. Köfteli kısımdan rulo yaparak sarın. 3 parmak genişliğinde dilimler kesin.
12. Diklemesine yağlanmış tepsiye dizin.
13. Üstüne su yağ karışımından sürün.
14. 180 derece fırında 50 dk pişirin. Kontrollü pişirin hafif kızarınca fırından çıkarın.
15. Domates sos için malzemeleri tavaya alıp pişirelim.
16. Yoğurt ve ezilmiş sarımsakları çırpın.
17. Fırından çıkan rulo köfteyi servis tabağına alıp üstüne yoğurtlu sosu dökün.
18. Onun üstüne de domatesli sosu dökün.AFİYET OLSUN.
Ev Yapımı Çikolata Sosum
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı damla çikolata veya tablet çikolata
2 su bardağı süt
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kakao, un, mısır nişastası ve şekeri tencereye döküp karıştırıyoruz.
2. Üstüne 2 bardak süt ve 1 bardak su ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
3. Yaklaşık 5 dakika geçtikten sonra tablet çikolata veya damla çikolataları atıyoruz.
4. Biraz daha karıştırdıktan sonra altını söndürüyoruz. Çikolata sosunuz hazır (:
Un Çorbası (Sarımsaklı Çok Lezzetli Hastalara Şifa)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
3. 4 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
Kemik suyu evde yaptığım bulyon şeklinde olanlardan 2. 3adet tat vermesi için ekliyorum.
Nane, kekik, tuz

Yapılışı:
1. Un rendelenmiş veya dövülmüş sarımsak, tereyağ ve sıvı yağ ile rengi hafif dönene kadar kavrulur. Mis gibi kokar bu aşamada😊
2. 1-1. 5yemek kaşığı salça eklenir kavurmaya devam edilir kısık ateşte.
3. Soğuk su azar azar çırpıcıyla karıştırılarak dökülür. Topaklanmaması için sürekli çırpılır, kıvamı aça aça su ilave edilir. Bu kısmı önemli yoksa topaklanır ve mikserle çektiğinizde olur ama rengi açılır.
4. Nane, kekik eklenir. Kaynayınca altı kısılır tuz ve kemik suyu eklenir 2. 3dk kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.Limon ve isteğe göre karabiber ekleyip tüketmenizi tavsiye ederim.
Islak Kek (Tam Ölçülü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker (bardağınız küçük bardak olsun)
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2 çorba kaşığı kakao tozu
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta ve şekerimizi şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra üstüne yağ süt ve kakaomuzu ekliyoruz çırpıyoruz. Bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz (dudak payına kadar) Kalan karışımımıza un kabartma tozu ve vanilin ekleyip çırpıyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp karışımımızı içine döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırınımıza veriyoruz. O ayırdığımız karışımı kek pişerken küçük bir tencereye koyup kapağını kapatıp altını sonuna kadar açıyoruz 1 dk pişiyor hiç karıştırmanıza gerek yok 1 dk sonra altını kapatabilirsiniz. Ben bu sosu pişiriyorum çünkü yumurta kokmasını istemiyorum. Kekimiz pişerken o sosu da tencerede kaynattıktan sonra sosu bardağa geri döküp buzluğa atıyoruz kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyip sosu üstüne döküyoruz beş dk bekliyoruz ve kekimiz servise hazır.Afiyet olsuun
2. Islak Kek (Tam Ölçülü) 19.07.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Bebişlere Besleyici Pankek (Blw İsteyen Bebeklere Kurtarıcı Kahvaltı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tatlı kaşığı ev yapımı yoğurt
1 yumurta sarısı
4-5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tam ceviz (Rendelencek)
1 dolu çay kaşığı keçiboynuzu özü yada pekmez
1 çay kaşığı yarısı kadar kadar tozu yada karbonat
1 tatlı kaşığı ev yapımı lor peynir
1 yemek kaşığı su
1 küp peynir altı suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp kek hamuru kıvamına getirilir eğer cıvık olursa un katı olursa yoğurt ekleyebilirsiniz.
2. İyice ısınmıs hafif yağlanmış tavaya 1 er yemek kaşığı dökülür. Delik delik olana kadar kısığa yakın ateşte pişirilir.
3. Ters çevrilir diğer kısımda pişirilir afiyet olsun. Benim bebeğim dişten dolayı 1 haftadır hiçbirşey yemiyor kızlar. Birde kendi yemek istiyor. Ben de yapıp eline bundan kahvaltı da hem de gün içerisinde veriyorum yiyor. Hem besleyici hem lezzetli 🤗🤗 benim kızım bugün biraz rahatsız hem öksürük hem sesi karışık ben yanına ıhlamur da yaptım oh mis. bebişlere afiyet bıldır bıldır kilo olsun🤣💕💕( kızım 9 aylık)
Kekikli Yulaflı Baton Ekmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Yarım yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yulaf

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı ve şekeri ılık suda eritiyoruz.
2. Ardından unu bir kaba alıp kalan tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Son olarak da mayalı karışımı unumuza ekliyoruz.
4. Elimizi yağlayıp şekil verdikten sonra yaklaşık 15dk mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Sonra baton kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu yerleştirip 20dk daha tepsi mayalanması yapıyoruz.
6. 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dkda pişiyor. Afiyet olsun 🥰☺️
Hızlı Ve Kolay Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağı
3. 5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Kabartma tozunun yarımı
Un

Yapılışı:
1. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve güzelce çırpın.Üzerine süt ve sıvı yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Ardından tuz, Un ve Kabartma tozunu ekleyerek son karıştırmanızı yapınız.Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın.Krep hamurundan yaklaşık yarım kepçe tavaya dökün ve hızlıca tavayı çevirerek her yere güzelce yayılmasını sağlayın.
3. Bir yüzeyi piştikten sonra çevirerek diğer yüzeyini de pişirin.Bu işlemi elinizdeki harç bitirene kadar tekrarlayın
4. Kıvamında sorun aşağıda belirmiş olduğum tavsiyeyi yapınız karışımınıza :Çok katı olursa biraz süt ekleyiniz.Çok sıvı olursa biraz un ekleyiniz(Krep hamuru ne çok sıvı nede çok katı olur)
5. Krepiniz olduktan sonda iki şekilde tüketebilirsiniz :Tuzlu şekilde tüketmek isterseniz : peynir, zeytin, domates ile beraber çok lezzetli olur.Şekerli şekille tüketmek isterseniz : recel, çikolata, toz şeker gibi farklı lezzetlerle krepinizi tatlandırabilirsiniz.
Tahinli Cevizli Börek (Hazır Yufka İle Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yufka
1 büyük kase tahin
1 büyük kase tozşeker
1 kase ceviz içi ( iri kıyım )
Tarçın (İsteğinize kalmış sevmeyen kullanmayabilir)

Yapılışı:
1. Yufkaları eşit olarak dört parçaya bölün.
2. Önce bir kaç kaşık tahin sonra, ceviz içi ve en son toz şeker ve tarçını serpiştirip gül böreği yapıyoruz.
3. Yumurta sarılarını kakao ile çırparak üzerlerine bir fırça yardımıyla sürelim ve kavurduğumuz susamları ve yine biraz tozşekeri serpelim.
4. Bittikten sonra 170 derece önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
5. Yumuşak olmadını isterseniz pişince pamuklu bir bez ile kapatıp bekleyin. Afiyet olsun
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
5-5, 5 çay bardağı un (dikkatli ekleyin)

Yapılışı:
1. Hamur kabımıza un hariç tüm malzemeleri ekleyip hafif karıştırıyoruz.
2. Un miktarından 4 çay bardağı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde 5, 5 çay bardağına kadar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Tepsimize yağlı kağıdı serip hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
5. Elimizde çöp şiş büyüklüğünde hamuru uzun şekilde açıyoruz.
6. Daha sonra çöp şişe hafif bir şekilde sarıp tepsimize yerleştiriyoruz.
7. Bu işlem tüm hamurlara uygulanıyor. Şekil verdikten sonra pekmezli karışımı bir fırça yardımı ile üzerlerine sürüp isteğe göre susam veya çörek otu ekliyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü bir şekilde üzerleri hafif renk alıncaya kadar pişiriyoruz.
Teremyağlı Pastane Pidesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr teremyağ
42 gr yaşmaya
100 gr sıvı yağ
75 gr şeker
25 gr tuz
1 kg un
500 gr su
2 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
2. 1 saat oda ısısında mayalandırıyoruz.
3. Hamuru 3 bezeye ayırıp merdaneyle yuvarlak bir hamur elde ediyoruz .
4. Elimizi suya batırıp parmaklarımızla hamura şekil veriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu susam döküyoruz.
6. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Nefis Bisküvi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket krem şanti
1 paket vanilyalı pasta kreması
1 paket kakaolu çikolata sosu
Yarım litre soğuk süt

Yapılışı:
1. Bir paket krem şanti ve bir paket pasta kremasını karıştırma kabına alıp, üstüne iki buçuk su bardağı soğuk sütü ekleyip, kıvamı koyulaşana kadar mikser ile çırpıyoruz.
2. O kenarda beklerken çikolata sosunu pakette yazdığı kadar süt ile pişirip, soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir sade bir kakaolu bisküviyi aralarına bol bol hazırladığımız kremadan sürüp, birbirine yapıştırıyoruz. Elimizde çoğaldıkça servis tepsisinde birleştirince kolay oluyor.
4. Bisküviler bitince kalan kremayı etrafına sürüyorum ve tamamen soğumuş olan çikolata sosunu üstüne döküp, her yerine buluyorum.
5. Hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süsledim.
6. Üstünü kapatıp, buzdolabına koyabilirsiniz . En az üç dört saat dolapta beklesin ki bisküviler krema ile yumuşasın.
7. Serviste dilimleri verev şekilde kesiyoruz bir kakaolu bir sade görüntüsü süper oluyor.Çikolata sosunun mutlaka soğumuş olmasına dikkat edin, ılık bile olmamalı. Yoksa krem şantinin üstüne dökünce eritmeye başlıyor görüntüsü bozuluyor. Çok kolay ama nefisss bir pasta bayılcaksınız :) Afiyet olsun.
Taş Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Şeker ve su tencereye alınır 20 dk kaynatılıp soğumaya bırakılır.
2. Krep malzemelerini mikserde 10 dk kadar çırpalım ne kadar çırpılırsa o kadar iyi olur.
3. Daha sonra ağzını kapatıp 10 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen krep hamurunu ısıtılmış tavada tek tarafli pişirelim.
5. Pişen kreplerin içine ceviz katıp krepleri kapatalım.
6. Az yağda arkalı önlü pişirelim soğumuş şerbetin içinde biraz bekletip servis yapalım. Deneyeceklere afiyetler olsun.Hayırlı ramazanlar.
Minik Susamlı Halkalar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı akını üzerine
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemelerimizi kabımıza alıp yoğuruyoruz. Elimizle istediğiniz boyutta halkalar yaparak tepsimize diziyoruz.
2. Önceden ısınmış 170 derecelik fırınımıza yerleştiriyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz. AFİYETLER OLSUNNNN 🙏🏻🙏🏻
Çikolata Pudingli Kurabiye (Ceviz Parçalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket çikolatalı yada kakaolu puding
2 yumurta ( büyükse bir adet)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1  paket kabartma tozu ve vanilya
1  avuç ceviz parçaları

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına ceviz hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
2. Ceviz parçalarını da ekliyoruz.
3. Elinizle ceviz den büyük parçalar alınıp şekillendirilir. Tepsimize dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
5. Zaten rengi değişip çatlıyor piştiğini oradan anlarsınız.
6. İsteğe bağlı olarak da, ganaj yapıyoruz.
7. Kremayı cezvede kaynatıp, ocaktan alıyoruz, bitter çikolatayı içine atıp eritiyoruz.
8. Kurabiyelerin üzerine gezdirip ceviz serpiyoruz.
Kendini Fıstıklıyım Sanan Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı bezelye
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı irmik
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce şerbeti yapalım çünkü soğuyacak. Şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyip bi kaç taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Bezelye, yumurta ve yağları koyup blendirla iyice çekiyoruz.
3. Şeker ve ceviz içini ekleyip çekmeye devam. Çekme isi bitince irmik, un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip elle yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamuru yapışmayan kulak memesi kıvamında oluyor. Hamurdan parçalar alıp rulolar yapıp keselim.
5. Yağlanmış tepsiye dizip 170 derecede altı pişene dek bekleyelim.
6. Tatlıları çıkarıp soğuyan şerbeti bitene kadar bir kaşıkla tek tek tatlılara dökelim. Bu şekilde şerbetini çekmesini bekleyelim. Kafamda bezelye ile ilgili değişik fikirlerle bu tatlımızın yapılışına son diyorum. Beklemede kalın. To be continue. 😊
Yalancı Lokum Pilavı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket yıldız makarna
200 gram kıyma
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Makarnayı haşlamak için su

Yapılışı:
1. Ege yöresine ait bir tarif. Gerçeği aslında hamur keserek yaparız ama hamurunu yapamayanlar için buda güzel bir alternatif.Haydi Yapalım👍👍👍
2. Derin bir tencereye su koyup ocağımızın altını yakıp suyun kaynanasını bekleyelim. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı yağ koyup makarnamızı ilave edelim. Makarnamızı kontrollü bir şekilde pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişen makarnayı süzelim. Makarna soğurken biz kıymamızı kavuralım. Tenceremize kıymamızı koyup suyunu çekene kadar güzelce kavuralım, Kavrulan kıyma ya tereyağı, tuz ve karabiberini ekleyelim. Soğuyan makarnayı kavrulan kıymanın üzerine dökelim. Güzelce beş dakika kadar karıştıralım. Ocağımızın altını kapatalım. Servise hazır. Afiyet olsun ☺
3. Yalancı Lokum Pilavı 24.04.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Sebzeli Bulgur Pilavı (Kavrulmuş)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 büyük soğan
1 büyük domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı bulgur
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:
1. Bütün yağlar tavaya alınır. Üzerine yemeklik soğan ve halka şeklinde biber doğranır. Ocağın altı açılır.
2. Soğan ve biber yaklaşık 10 dakika sonra iyice kendini salmış oluyor.
3. Üzerine 3 su bardağı bulgur eklenir. 1 kaşık salça da ilave edip kavrulur.
4. 2 dakika kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesler de ilave edilir. İyice malzemeler birbirine yedirilir. Çok yapışık bir kıvam alıyor. Bu sizi korkutmasın.
5. Biraz daha kavurduktan sonra suyu ve dilediğiniz baharatları ilave edip kapağı kapatıp ocağın altı kısık şekilde pişirmeye devam edin.
6. Suyunu iyice çekince kapatabilirsiniz. Biraz karıştırıp hemen sarın. 2 saat kadar dinlendirin. Afiyet olsun
Çok Lezzetli Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya yada yarım pk yas maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, tuz ve maya tel çırpıcı ile çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilir. Yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Mayalanması beklenmeden yağlanmış büyük boy fırın tepsisine hamur el ile yayılır. Kenarları yükseltilir.Üzerine salça ketçap karışımı sürülür. Rendelenmiş kaşarın yarısı yayılır. Diğer malzemeler yerleştirilip kalan kaşar rendesi en üste serpilir. 200 derece fırında pişirilir.Bu ölçüler büyük boy fırın tepsisi içindir. Resimde daha az malzeme kullanıldı.
2. Çok Lezzetli Pizza 14.11.2015 00:16 tarihinde güncellendi.
Anjelika Erikten Kışlık Hoşaf
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo anjelika erik
4 tane 1 kiloluk kavanoz
1 kase şeker

Yapılışı:
1. Erikleri yıkadıktan sonra doğruyorum.
2. Bir kiloluk kavanoz 7 erik alıyor.
3. Kavanozlara koyuyorum üstüne 3. 5 yemek kaşığı şeker koyup üstüne sıcak su dokuyorum.
4. Ağızlarını kapatıp tencerede 20 dakka kaynatıyorum.
5. Daha donra tezgahın üstüne çıkartıp soğumaya bırakıyorum.
Dondurucuda Kışlık Karnıyarıklık Patlıcan
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp şerit halinde kabuklarını soyuyorum.
2. Tuzlu suda yarım saat kadar beklettim sonra suyunu süzdürüp yağda kızarttım.
3. Soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya yerleştiriyorum.
4. Kullanacağım zaman buzluktan çıkarıp 15 dakika bekletip kaşık yardımıyla ortasını açıp harcını koyuyorum.
5. Üzerine salçalı su gezdirip fırına veriyorum.
Beyti Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo kıyma
3 yufka
Yarım su bardağı kuru ekmek
1 büyük boy soğan
4-5 diş sarımsak
Baharat

Yapılışı:
1. Öncelikle kıyma soğan sarımsak baharatlar ve kuru ekmeği birleştirerek köftemizi iyice yoğuruyoruz. Bunu en az bir kaç saat öncesinden yaparsak daha lezzetli olacaktır. Fotoğraflar da gördüğünüz gibi Adana Şiş gibi uzun uzun tepsiye yerleştiriyoruz ve Fırında pişiriyoruz. Bir yufkayı ortadan kesip eşit iki Parça elde ediyoruz. Oval olan kısma değil de düz tarafa pişen köfteleri sığdığı kadar yerleştiriyoruz. Daha sonra erittiğimiz tere Yağı ile yufkaya fırça yardımı ile sürüyoruz. Ve sıkıca sarmaya başlıyoruz. Uçlarında boş kalan yufka varsa oraları koparabiliriz. Daha sonra klasik beyti gibi yan yan kesiyoruz. Köfteleri pişirdiğimiz tepsiye koyup onun da yağıyla lezzetlendiriyoruz. En son beytilerimizin üzerine sulandırdığımız salçalı harçdan sürüyoruz. Ve tekrar fırına yufkalar kıtırlaşana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Beyti Sarma Tarifi 13.11.2015 18:29 tarihinde güncellendi.
Meyve Jöleli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebisi için malzemelerin hepsini bir tencerede karıştıralım ve koyu kıvam alana kadar kaynatalım.
2. Tart kalıbını sudan geçirelim ve üzerine muhallebiyi yayalım.
3. Ilıyana kadar dışarda daha sonra buzdolabında bekletelim.
4. Ayrı bir tencerede su, nişasta ve şekeri karıştıralım.
5. Ocağın altını yakalım ve koyulaşınca istediğimiz şekil doğradığımız meyveleri içine atalım ve ocağı kapatalım.
6. Soğuyan irmiği boyutuna uygun bir tabağa (ben servis tabağına çevirdim) çevirelim.
7. Ortasına jöleyi yayalım ve buzdolabında dinlendirelim.
8. Üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.Afiyet olsun 🤗
Tavuk Şiş ( Yumuşacık )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
Çöp şişler
2 orta boy patates
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım şişe maden suyu
2 diş sarımsak
Karabiber, tuz, kimyon, kekik, kırmızı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü küp küp doğranır karıştırma kabına alınır, patatesler küp küp doğranır karıştırma kabına eklenir.
2. Yoğurt, yağ, soda, salça ve baharatlar eklenir, sarımsak rendeden geçirilir yada ezilir ve eklenir.
3. Buzdolabında bekletilir. ( bir gün önceden bekletilirse daha iyi bir lezzet alabilirsiniz ). (pişirme saatine kadar bekletin )
4. Dinlenen patates ve tavukları çöp şişlere geçirilir.
5. Sar pişir kağıdı tepsiye serilir içine hazırlanan şişler dizilir kalan sos üzerine gezdirilir sar pişir kağıdı ile üzeri kapatılır kenarları kıvrılarak kapatılır .
6. İki yada üç bardak su tepsinin dibine koyulur.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
8. 30 dk pişen şişlerin üzeri açılır 15 dakika üzeri açık pişirilir üstleri kızarana kadar. Afiyet olsun 🌺
Yayla Çorbası (Yumurtasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Suyu kaynatıyoruz. Kaynattığımız suyun içerisine yıkadığımız pirinci, sıvı yağı ve tuzu ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
2. Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt ve unu su ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışımı pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Diğer yandan da kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra arada bir karıştırıyoruz ve 15 dk daha pişiriyoruz.
4. Daha sonra bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. İçerisine naneyi ekleyip, karıştırıyoruz. Nanenin yanmamasına dikkat edin.
5. Hazırladığımız sosu çorbanın içerisine ekleyip karıştırıyoruz. Hepsi bu kadar 😊 Afiyet olsun.
İncirli Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı kaynamış su
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Pandispanya İçin; Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Aklarına şekerin yarısını ve bir fiske tuz ekleyip katı kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Sarılarını da kalan şekerle ve sıcak suyu ekleyip krema kıvamına gelene kadar ve şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
4. Sarılarını çırptığımız kaba un nişasta kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekliyoruz.
5. Katı kıvam alabilir merak etmeyin iyice birbirine yedirdikten sonra yumurta aklarını 3 seferde sarıları çırptığımız kaba ekliyoruz ve söndürmeden iyice birbirine yediriyoruz.
6. Harcımızı kalıbımıza boşaltıp 200 derece önceden ısınmış fanlı fırında 35-40 dk pişiriyoruz. (ilk 5 6 dk dan sonra ısıyı 150 ye düşürün)
7. Ara Krema İçin, Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi bi tencerede kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz iyice çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Üzeri ve İçi için ; Kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz sonra çikolatayı parçalayarak ekleyip iyice çırpıyoruz.
10. Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
11. İncirlermizi yassı şekilde ince doğruyoruz.
12. Birleştirme Kısmı, Pandispanyayı üçe bölüyoruz.
13. İlk kata kremayı sürüp incirleri diziyoruz.
14. İncirlerin üzerine de biraz krema sürüp 2. katı yerleştiriyoruz yine krema sürüp incirleri dizip incirlerin üzerine biraz daha krema sürüp son katı da yerleştiriyoruz.
15. Pastanın etrafını kremşantiyle kaplayıp üzerine çikolata sosunu döküyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🎂🎂🎂💜💜💜
10 Dakikada Kedidili Tatlısı (Enfes)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tekli kedidili büskivi

Yapılışı:
1. Önce ıslatmak için malzemeler karıştırıp büskiviyi tek tek ıslatıyoruz.
2. Islatılmış bisküvileri küçük kare borcama diziyoruz.
3. Labne hariç diğer muhallebi malzemelerini tencerede göz göz olana kadar çırpıp ocaktan alıyoruz.
4. İlk sıcağı çıktıktan sonra labneyi ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz ve bisküvilerin üzerine ekliyoruz.
5. Süzgecten her yerine gelecek şekilde kakao ekleyip buz dolabında en az bir saat bekletiyoruz deneyeceklere kolay gelsin🍴🍴😋😋
Beş Dakikada Doğru Kıvamda Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 salatalık
2 diş sarımsak
150 ml su
Tuz
Nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. 1. Bir kaba yoğurdu koyun ve çırpın.2. Rende sarımsak ve rende salatalığı ekleyin.3. Yavaşça suyu ekleyin. Eklerken çırpabilirsiniz.4. Tuzu zevkinize göre ekleyin.5. Servis ederken naneyi cacığın üzerine serpin ve zeytinyağını damlatın.
2. Beş Dakikada Doğru Kıvamda Cacık 14.06.2018 10:05 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında teremyağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
400 gram nişasta
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ muhakkak oda sıcaklığında olmalı. Eğer olmazsa gerekenden daha az un alacak, pişerken yayılacak, istediğimiz sonucu vermeyecektir.
2. Un ve nişasta hariç malzemeleri uygun bir kaba alıp homojen hale getirelim.
3. Daha sonra azar azar nişasta ve unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparalım tepsiye aralıklı olarak dizelim.
5. 175 derece fansız önceden ısıtılmış fırına verelim.
6. Üzerlerinin kızarmasını beklemeyelim altı pembeleşince fırından alalım.