Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Güveçte Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kemiksiz tavuk eti
1 kg bamye
4-5  domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 çaykaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı birersalçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Hayırlı huzurlu günler bugün canımmm ananem ziyaretimize gelmiş bende onun için bamya yemeği yaptım çokta lezzetli ve güzel olmuştu sizlerle de paylaşmak istedim, benim bamyam dondurucudaydı ayıklamış kurutmuş paketlemiştim ,gelenim tarifimize ;güvecinize yağı koyup kuş başı etlerimizi bir güzel sote yapalım, ardından bir kaba bamyeyi ,domatesi ,sarımsağı, limon tozunu ekleyip karıştıralım,kavrulan ere salçayı koyup üzerine bamyeyi koyup bir su bardağı su koyup tencerenin ağzına kapatalım, kaynadıktan sonra altını kısıp bir saat pişirelim afiyet bal şeker olsun ☺️☺️☺️
2. Güveçte Bamya Yemeği 27.04.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Etli Şehriye Güveci
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 su bardağı şehriye
Yarım kilo dana nuar kuşbaşı eti
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 tane küçük kapya biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etimizi düdüklüye alıyoruz etin üzerini geçene kadar su koyuyoruz 1 tatlı kaşığı tuz atıp yarım saat pişiriyoruz
2. Ardından tencereye yarım çay bardağı sıvı yağımızı tencereye döküyoruz şehriyelerimizi de kızarana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından küp küp doğranmış soğanı biberleri atıyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Doğranmış domateslerimizi de atıp haşlanan etin suyundan 3 bardak pilava koyup altı kısık şekilde pişiriyoruz.
5. Şehriyemiz pişti üzerine haşlanan etleri döküyoruz ve servis ediyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Kişnişli Patates Eşliğinde Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık 300 gr kadar kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan (içine )
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 -4 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
2 adet küçük soğan ( süslemek için )
1 adet sivri biber

Yapılışı:
1. Soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Bir kap içerisindeki kıymanın üzerine, soğan, sarımsak, ekmek içi, yağ, salça, maydanoz ve baharatlar eklenerek güzelce yoğrulur.
2. Küçük bir tepsiye yayarak serilir. Ayrı bir kasede domates salçası ve yaklaşık bir çay bardağı kadar ılık su eklenir güzelce karıştırılıp kıymanın üzerine dökülür.
3. Ardından soğan, biber ve domates arzu edilen şekilde üzerine dizilir.
4. Ayrı bir yerde patateslerin kabuğu soyulur ve elma dilim şeklinde kesilip 15 dakika  kadar soğuk suda bekletilir.
5. Süzülen patatesler fırın tepsisine alınır ve üzerine tuz, un kişniş ve sıvı yağ eklenerek güzelce karıştırılır.
6. Ben altı üstlü fırında ikisini birlikte pişirdim. En alta patatesleri ızgara üzerine de kıyma tepsisini koyup 35-40 dk arası 200-220 derece arasında kontrollü olarak pişirdim.Hepimizin ellerine sağlık efenim afiyet olsun 😍😍💕🌼🌼
Çıtır Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet kuru yufka (5 üst kısma 5 alt kısma)
Beyaz peynir (İsteğe göre kaşar peynirde karıştırılabilir)
Maydanoz (İnce kıyılmış)
Sıvı yağ 6 yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Tavanın iç kısmını yağlayalım yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar.
2. Üzerine yufkaları çeşmede (muslukta) ıslayıp dizelim. 5 adet yufkayı bu şekilde üst üste ıslayıp dizelim.
3. Ara kısma önce peyniri daha sonra ince kıyılmış maydanozu koyalım. Geriye kalan 5 adet yufkayı yine ıslayıp üst üste dizelim.
4. Orta ateşte kızarana kadar pişirelim. Yan taraftan kontrol edebilirsiniz. Kızardıktan sonra çevirmeden üst kısmada yağ sürelim yine aynı şekilde yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar.
5. Çevirip üst kısmı da kızarttıktan sonra servis tabağına alalım. ilk sıcaklık çıkınca servis yapabilirsiniz. . Afiyet olsun
Çikolatalı Pasta (En Fazla 1 Saat İçinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım.
3. Yağlanmış borcama döküp 170 derecelik fırında pişirelim.
4. Daha sonra keki çıkarttıktan sonra çatal ile  delikler açıp 2 su bardağı süt ile keki ıslatalım.
5. 15 dk soğumasını bekleyelim.
6. Krem şantiyi çırpalım ve içine 1, 5 yemek kaşığı hazır çikolata sosu dökelim.
7. 1 -2 defa karıştırıp kekin üzerine krem santiyi sürelim ve üzerini düzeltelim.
8. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
9. Daha sonra hazır çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun herkese.
Yumuşacık Patatesli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket toz maya
Tuz
Ilık su

Yapılışı:
1. Ilık su ile bir paket maya bir tatlı kaşığı toz şeker kabartılır daha sonra ılık su ile yumuşacık bir hamur yoğurulur ve yarım saat dinlendirilip yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ,bir tane soğan sıvı yağda hafif kavrulur ,bir tatlı kaşığı salça ve haşlanıp ezilen patates eklenir, tuz ,karabiber eklenir kavrulur, açılan hamurun kenarına konup kapatılır ,çatalla bastırılır ve kızgın yağda kızartılır sıcak servis edilir.
2. Yumuşacık Patatesli Pişi 05.05.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yumurta
Tere
Nane
Roka
Maydanoz
Yeşil biber
Dereotu
Pul biber
Karabiber
Zeytin yağı
Zeytin
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar haşlanır, yeşillikler ince ince doğranır. Yumurtalar soyularak ve tüm malzemeler buluşturularak tok tutan kahvaltılık salatamız, hazır hale gelir. Özellikle diyet yapanlara önerilir.
2. Zeytinli Yumurta Salatası 25.12.2015 11:30 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Ezogelin Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
50 gram Teremyağ
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı yasemin pirinç
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı arpa şehriye
5 buçuk çay bardağı sıcak su
( Yarı yarıya tavuk suyu kullanabilirsiniz )
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tencereye Teremyağ ve sıvı yağı alın, pirinç, bulgur ve arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte beş dakika kadar kavurun.
2. Yeteri kadar tuzunu atın.
3. Üzerine kaynamış sıcak suyunu dökün bir defa karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
4. Yarısı tavuk suyu veya bir tavuk suyu tableti ekleyebilirsiniz.
5. Suyunu çekinceye kadar piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlendirin.
6. Servis yapacağınız zaman alt üst hafifçe karıştırın.
10 Dakikada Haşhaşlı Şerbetli Balbadem Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 paket vanilin ve kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbeti için şeker ve su alınır, kaynatılır şeker eriyene kadar.
2. Şeker eridikten sonra yarım limon ilave edilerek 5 dk kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeler alınır ve karıştırılır.
4. Ardından kurular ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar un ilave edilir.
5. Hamur istediğimiz kıvamı aldıktan sonra cevizden 1 tik büyük yuvarlak yapılır, haşhaşa bulanır, üzerine baden batırılır ve yağlanmış fırına tepsiye alınır.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra soğuk şerbet gezdirilir afiyet olsun 👏
Patatesli Ispanaklı Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
1 dış sarımsak
1 adet kapya biberi
Tuz, karabiber, pul biber (Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
2. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
3. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir)
4. Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 2 dk. soteleyin.
5. Daha sonra küp küp doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ıspanağı ilave edin.
6. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
7. Başka bir tencereye tereyağını alın. Eritin.
8. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve karabiber ilave edin.
10. Bir fırın kabını hafif yağlayın. Patatesleri dizin.
11. Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
12. En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Islak Kek ( Bol Kakaolu+Kahve Aromalı+Çok Islak)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlıyoruz. Yumurtalar ve şeker köpük gibi olana kadar çırpılır.
2. ,Daha sonra içine sıvı malzemeler ( süt ve sıvı yağ) eklenerek yine çırpılır.
3. Kuru malzemeler ( un, kakao, kabartma tozu, vanilya) ayrı bi yerde harmanlanır ve karışıma ilave edilir. Yavaşça birbirine karıştırılır. ( Hamur biraz akışkan. Böyle olması gerekiyor, un eklemeyin)
4. Kek hamuru Margarinle yağlanmış ve un serpilmiş borcama dökülür. ( Başka bir kek kalıbı da elbette tercih edilebilir. ) 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
5. Kek pişerken biz de sosumuzu hazırlayalım.
6. Süt, şeker, sıvı yağ, kakao ve kahve bir kaba alınır. Ateşe koymadan önce güzelce karıştırılır. Sonra kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynadığı zaman altı kapatılır.
7. Kekimiz fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra dilimlenir. Ve sosu kekin üzerinde gezdirerek ıslatılır. ( bu işlemi yaparken kek de sos da ılık olacak. )
8. Kekimiz hazııır. Bir ıslak kek yapmak isterken kahve yakışmaz mı diye düşündüm ve böyle bir sonuç elde ettim. Ev mis gibi kahve koktu. Ayrıca içine eklediğimiz kahve bir tatlı kaşığı olduğu için ağır bir tat olmadı, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Biz çokça memnun kaldık. Afiyetle yedik. Deneyeceklere de afiyetler dilerim ☺❤
Annemin Fırında Patlıcanlı Köftesi  Harika
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gr kıyma
1 soğan
1 su bardağından bir parmak az köftelik esmer bulgur
Karabiber, kırmızı toz biber, istediğinize bağlı olarak kekik, kimyon vs
4 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca bir şekilde soyalım, tuzlu suya yatıralım.
2. Kıymamızın içine mini mini doğradığımız soğanı baharatları ve bulguru ekleyip yoğuralım. (yarım su bardağı su ile yumuşatın)
3. Cevizden küçük fındıktan büyük köfteler elde edelim. Tepsimize dizelim.
4. Patlıcanları tuzlu sudan arındırıp kurulayıp küp küp doğrayalım kızartalım.
5. Köftelerimizin üzerine yayalım.
6. Soğan ve biberleri doğrayıp az bir yağda azıcık çevirip üzerine kabuğunu soyduğumuz domatesleri ekleyelim( yalnız bunu pişirmiyoruz sadece soğan ve biberleri azıcık kavuracağız ).
7. Salçayı ,maydanozu ve sarımsağı da ekleyip sosumuza iki su bardağı sıcak suyumuzu da ekleyelim.
8. Köfte ve patlıcanlarımızın üzerine bu sosu yayıp fırına (200 derece) verelim. İşte bu kadar 😎🤗 afiyet olsun.
Tart Kalıbında Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un (kontrollü şekilde ekleyiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle çırpma kabımıza yumurta ve toz şekeri koyup çırpalım.
2. Sonra sırası ile sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip katı olmayacak bir hamur yapalım.
4. Hamuru yağlanmış tart kalıbına dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.
6. Daha sonra çikolata sosumuzu hazırlayalım , soğuk olması lazım.
7. Süt, şeker, nişasta ve kakaoyu bir tencerede karıştırıp pişirelim ve arada çırparak soğutalım.
8. Fırından çıkardığımız kek ılıyınca soğuk süt ile ıslatalım.
9. Üzerine çırpılmış krem şantiyi yayalım.
10. Çikolata sosu ile süsleyip bir gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun.
Teremyağlı Nefis Sultan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 paket petibör

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, şeker, un, kakao, bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra sütlü çikolata teremyağ vanilin de ekleyip iyice karıştırılır.
3. Tepsiye önceden robottan geçirdiğimiz petibörleri eşit olacak şekilde serilir.
4. Üstüne muhallebi dökülür, soğumaya bırakılır.
5. Kremşanti sürülür ve kesilip sarılır.
6. Süs yapıp bir saat buzdolabında dinlendirilir.
Görüntüsüyle Şahane Tadı Efsane  Sade Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları kıralım ve şekeri ilave edelim.
2. İyice karıştırın şekeri eritin.
3. Şeker erimiş ise sıvı yağı ve yoğurdu ilave et iyice karıştıralım.
4. Homojen bir kıvam aldıysa unu ve kabartma tozunu ve vanilyayı koyarak iyice karıştırılır.
5. Sonra yağlı bir tepsiye dökülür ve sonra 180 derecelik fırına gönderilir.AFİYET OLSUN😊😊😊( arkadaşlar ben tepsiye yağlı kağıt sererek yaptım tabanının düm düz oldu önceden ben tabanına yağlı kağıt sermezdim tabanı yapışırdı kaşıkla biraz oyardım ama sizlere tavsiyem yağlı kağıt sererek yapın ama eğer evinizde bulunmuyorsa yapmak zorunda değilsiniz 😊😊😊 mutlaka deneyin !! )
Limonlu Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sana yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta akı
1 limon rendesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Un

Yapılışı:
1. Merhaba:))Canım arkadaşım Denizimin tarifini denedim sonuç harika oldu. Bende paylaşmak istedim. Mutlaka deneyin ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye oldu. Limonun verdiği mayhoş tad ayrı bi lezzet kattı. Tarif için teşekkürler ediyorum canım benim:))
2. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Azar azar un ekleyip yoğrulur. Yoğrulan hamurumuz çok katı bir hamur olmayacak o yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz. Daha sonra yoğrulan hamurdan dilenilen büyüklükte alıp dilenilen şekilleri veriyoruz. 180° fırında alt üst hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruzz. Pişen kurabiyelere çikolatadan sürüp Antep fıstığı ve hindistan cevizi karışımına bandırıp servis ediyoruz. Afiyet olsunn :))
3. Limonlu Un Kurabiyesi 09.06.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Goruk Ekşili Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo bamya
5 adet yeşil biber iri olmasın
1 adet iri büyük domates
1 adet orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber kaşık ucunda acı biber salçası
4yemek kaşığızeytin yağ biraz çiçek yağ
Sıcak su
Tuz
Sıkılmış goruk suyu yoksa 1 adet limon suyu ve yarım yemek kaşığı nar ekşisi sosu yada gerçek nar ekşisi (Ekşi miktarını yazdım ama siz damak zevkinize göre az az ilave edip ona göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Soğan, yeşil biber ve domatesi küçük küçük yemeklik doğrayalım.
2. Tenceremize dibini kapatacak kadar zeytin yağ ve zeytin yağ yanmasın diye biraz da çiçek yağı ilave edelim ,yağ ısınınca önce soğanları kavuralım, ardından salçaları ,toz biberi ilave edelim. Biraz kavuralım.
3. Sonra yeşil biberle domatesi katıp karıştıralım ,ara ara karıştıralım ,pişince tencerenin yarısına gelmeden sıcak su koyalım, tuz katalım.
4. Su kaynasın, 1- 2 taşım sonra içine buzluktan çıkardığımız bamyayı kaynayan suya katalım, ara ara karıştıralım 👉💥bu tarif taze BAMYA içinde uygundur bilginize💥👍🏻
5. Bamyanın baş kısmı kaşıkla kolayca eziliyorsa pişmiş demektir.
6. Suyu azsa eğer sıcak su ilavesi yapılabilir.
7. Buzluktan çıkarıp direk tencereye koyduğumuz için bamyanın buzu eriyip su miktarını çok artırmasın die su miktarını kontrollü koyduk.
8. Pişen bamyamıza ekşisini ilave edelim .
9. Ben gorukların suyunu sıkıp süzgeç yardımıyla bi şişenin içine süzdüm buzdolabında muhafaza edip hem salatalara hemde BAMYA yemeğine kullanabilirsiniz.
10. Ekşisini koyup karıştıralım bi kaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
11. Biraz demlensin sonra afiyet yiyebilirsiniz .
Fırında Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir paket kültür mantarı
Kaşar
1 tane közlenmis kapya biberi
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp sap kısımlarından ayıklıyoruz. İçine kapya biberi ve doğranmış maydanozumuzu ekliyoruz. Yağlanan borcama mantarları diziyoruz. Mantarlarımıza kürdan saplıyoruz. Mantarların üstüne kaşarları da koyduktan sonra 185 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Fırında Mantar 14.12.2015 23:27 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Kek (Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
1 su bardağı ceviz yada fındık (dövülmüş)
1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Önce havuçlar soyulur rendelenir, bir kaba alınır, sonra derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır süt, sıvı yağ eklenir çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir çırpılmaya devam edilir. Havuç, ceviz, tarçın eklenir çırpılır. Tepsi yağlanır karışım dökülür, önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir. Krem santi hazırlanır dolapta soğumaya bırakılır. Kek pişerken krema tencerede pişirilir. Krema soğuyunca krem şanti ile karıştırılır. Kek pişip soğuduktan sonra üzerine kreması yayılır, dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun :)
2. Havuçlu Kek (Kremalı) 26.12.2015 13:05 tarihinde güncellendi.
Tarçınlı Cevizli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 .ay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sut
2 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın soğumaya bırakalım daha sonra tüm malzemeleri bir kaba koyup kulak memesi kıvamında yoğuralım .Hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açalım iç harcımızı ikiye bölüp hamurun üstüne yazalayıp rulo şeklinde saralım 2 parmak kalınlığında kesip elinizle yaslıyalım yağlı kağıt üzerine düzleyip önceden ısıtılmış 180° de üzeri kızarana kadar pişirip soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.NOT:Ben kaymakla servis ettim isteğe göre krem şanti de kullanılabilir.
2. Tarçınlı Cevizli Tatlı Tarifi 03.10.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Yoğurtlu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak soğuk su
1 su bardağından 2 parmak eksik arpa şehriye

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurdu ve unu tencereye alalım karıştıralım ocağın altını yakıp suyu ekleyelim .Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra şehriyeyi koyalım şehriyeler pişince ocağın altını kapatalım. Tavada sos malzemelerini kızdıralım ve çorbamıza ilave edelim. Tuzunu ayarlayıp karıştıralım sıcak servis edelim. Afiyet Olsun.
2. Şehriyeli Yoğurtlu Çorba 14.10.2016 16:30 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Kahvaltı Tavası
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 dal pırasa
1 kuru soğan
1 havuç rendelenmiş
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı un
Tuz
Toz kırmızı biber
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pırasa ve soğan ince ince doğranır.
2. Rende havuç eklenir.
3. Un, mısır unu, sıvı yağ, tuz ve baharatları eklenip harmanlanır.
4. Tavaya sıvı yağ alınıp önlü arkalı güzelce kızarana kadar kavrulur. Dilimlenip servis edilir.Afiyet olsun.
Yulaflı Diyet Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı yulaf kepeği
• 1 muz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Ceviz
• Badem
• Kuru meyve (hurma, kayısı, incir olabilir mesela)

Yapılışı:
1. Öncelik ile yumurtanın akını çırpıyoruz köpürene kadar ve diğer malzemelerinde ekliyoruz. Kaşık yardımı ile tepsiye birer kaşık döküyoruz ve 170 derecede 15-20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ☺️
3. Yulaflı Diyet Kurabiye 08.06.2016 01:17 tarihinde güncellendi.
Nar Gibi Kızarmış Tavuk Kanat Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk kanat
100 ml soya sosu
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı dolusu tatlı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Geniş bir kaseye tavuk kanat alınır ve tüm malzemeler alınarak karıştırılır.
2. Dolapta 30 dakika dinlendirilir.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Evde Kuru Üzüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo üzüm
Sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. İlk önce üzümler yıkanır.
2. Sıcak suya verdiğim tarifte karbonat yağ eklenir ve üzümü içine koyup karıştırılır.
3. Öylece bir 10 dakika beklenir.
4. Ondan sonra güneşe serilir yaklaşık 25 gün güneşte kalması lazım iyice kurulması için Ben çekirdeksiz ve siyah üzüm kullandım.
Fırında Beşamel Soslu Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
1 parça tavuk göğüs eti
sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz

Yapılışı:
1. İlk  olarak kabaklar soyularak iri iri dilimlenir ve tuzlanır.
2. Hafif yumuşayacak şekilde sıvı yağda hızlıca kızartılır.
3. Kızaran kabaklar fırın kabının tabanına dizilir. (çiğden koymanız durumunda da kabaklar kolaylıkla pişebilirler ancak ben hafifçe kızartmayı tercih ettim.)
4. Üzerine önceden haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etleri yerleştirilir.
5. Kabakların üzeri tamamen tavuk eti ile kaplandıktan sonra beşamel sosu hazırlanarak tavukların üzeri sosla kapatılır.
6. Fırın kabı fırına sürülerek 160 derece fırında 20 dakika kadar (sosun üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar) pişirilir.
7. Fırından almaya yakın kaşar peyniri rendesi serpilir. Peynirler eriyip kızardığında yemeğimiz hazır demektir. Afiyet olsun…
Teremyağlı Zencefilli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı) tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı toz tarçın
90 gr teremyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
150 gr toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı pekmez
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın.
2. Bir çırpma kabında ise teremyağ ve toz şekeri 1 dakika kadar çırpın.
3. İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin.
4. En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline getirin.
5. Merdaneyle açıp istediğiniz şekli verdikten sonra 170 derece fırında 9 dakika pişirin.
Nefis Zeytinyağlı Soğanlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Bardak õlçūm 200 ml
2 buçuk su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı yıldız şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan
5 buçuk şu bardağı kaynamış şu

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı mutlu pazarlar..Sizlere çok beğeneceğiniz bir pilav tarifi vereceğim bugün gelen misafirlerim çook beğendiler ve ben sizler le de paylaşmak istedim.Tarifimiz şöyle 1 çay bardağı zeytinyağımızı 1 su bardağı şehriyemizle güzelce kızarıncaya kadar kavuruyoruz .İncecik doğradığımız soğanı da ekleyip biraz daha kavuralım .Önceden ayıklayıp yıkadığımız 2 buçuk su bardağı pirinçimizi de ilave edip biraz daha kavuralım.Ardından ketılımız da kaynattığımız 5 buçuk su bardağı suyumuzu da ilave edip iyice karıştıralım .Tenceremizin kapağını kapatıp altını kısalım .Pişmeye bırakalım .Pilavımız 10 -12 dakikada pişecektir .Piştikten sonra tencerenin kapağı kapalı 1 şekilde 10 dakika demlenmeye bırakalım .Ardından servis edelim.Pilavımız tane tane ve çok lezzetli olacaktır .Deneyeceklere afiyet şifa sağlık olsun .Hayırlı mutlu günler.
2. Nefis Zeytinyağlı Soğanlı Pirinç Pilavı 03.04.2016 18:18 tarihinde güncellendi.
Çıtır Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar bu kurabiyeye bayılacaksınız ağızda dağılıyor gelelim hazırlanışına .Öncelikle oda sıcaklığında erimiş olan margarinimizi ,sıvı yağ ,yumurtaları ( sarımızın birini ayıralım üzeri için) şeker ,tuz ,sirkemizi ekleyip yoğuralım unumuzuda ekleyelim kulak memesi kıvamına gelince istediğiniz şekli verebilirsiniz ben böyle şekillendirdim. Daha önce ısınmış olan 180 derecelik fırınımızda güzel kızarana kadar pişirelim şimdiden afiyet olsun.
2. Çıtır Kurabiyem 14.11.2016 23:22 tarihinde güncellendi.