Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket (25 adet ) üçgen yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım pırasaları ince ince doğrayalım lorumuzu ilave edelim.
2. Tuz ilave edip karıştıralım ben pırasaları kavurmadım siz dilerseniz çok az kavurabilirsiniz ama kavurmadan da çok lezzetli.
3. Sosu için tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp iyice çarpıyoruz.
4. Daha sonra yufkalarımıza sostan sürüp iç harcını da ilave edip sarıyoruz yağlı tepsiye diziyoruz.
5. Kalan sosu da üzerine döküp biraz içine çekmesini bekliyoruz.
6. Üzerine çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
En Hızlı Yalancı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Tuz, tereyağ
Peynir(200 gr)

Yapılışı:
1. Bir kaseye sütü ,sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu koyup karıştırıyoruz
2. Orta boy bir tavaya bir parça tereyağını sürüp genişçe bir yufkayı tava kenarından sarkacak şekilde yerleştiriyoruz .
3. Sarkan yufkaları en son üzerine kapatacağız.
4. Sütlü karışımdan kaşık yardımıyla yufkayı ıslatıyoruz.
5. Üzerine iki yufkayı küçük parçalar halinde büzüştürerek yerleştiriyoruz ve her seferinde aralarına sütlü karışımı ekliyoruz.
6. Arasına peynirimizi de koyduktan sonra kalan iki yufkayı da aynı şekilde ekliyor sütlü karışımı bolca kullanıyoruz.
7. Kısık ateşte böreğimizi çevirerek pişiriyor ve servise hazır ediyoruz.Afiyet olsun.
Balkabaklı Bebek Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 ince dilim balkabağı
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tepeleme pirinç unu
1 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı bal
tarçın

Yapılışı:
1. İlk önce balkabığımızı dilimleyip üstünü geçecek kadar az suda haşlıyoruz.
2. Daha sonra süt ,pirinç ununu ve bir çay kaşığı şekeri birlikte karıştırarak pişiriyoruz.
3. Balkabağı yumuşadıktan sonra çatal yardımıyla eziyoruz ve ılık olan muhallebinin üstüne ekliyoruz.
4. Üzerine ballı dövülmüş cevizi ve tarçını ekliyoruz afiyet olsun.
Mürdüm Eriği Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 -6 adet mürdüm eriği
2,5 su bardağı su
Tercihinize göre şeker

Yapılışı:
1. Erikleri kabuğuyla beraber doğrayıp tencerenin içine koyalım.
2. Üzerine 2 buçuk su bardağı su ekleyelim.
3. Ocağa alıp kaynatalım.
4. Erikler yumuşayıp kaynayınca blendırdan geçirelim.
5. Daha sonra şekerini katalım(miktarı size bağlı) tekrar kaynatalım.
6. Soğuması için buzdolabına alalım. Soğuyunca içmesi daha iyi olur.
Yeşil Mercimekli Semiz Otu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 tane salatalık
1 avuç kadar ayıklanmış semizotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
2 su bardağı su ( haşlamak için )

Yapılışı:
1. İlk olarak mercimekleri yıkayalım ve 2 bardak soğuk su ile haşlayalım.
2. Bir kasenin içine salatalıkları küp küp doğrayın.
3. Ayıklamış olduğumuz semizotunu da ekleyin.
4. Soğuya mercimekleri den 4 yemek kaşığı ekleyin.
5. Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın ve hazır.Şimdiden afiyet olsun 😊
Yeşil Zeytin Salamurası
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz miktarda yeşil zeytin
Kaya tuzu
1 yumurta
SU
Eldiven ellerinizin kararmasını istemiyorsanız eldiven takmanız şart
Pet şişe (zeytinleri doldurmak için en uygun saklama kabı )
Huni (şişelere rahatlıkla suyu eklemek için)

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, maalesef ölçü veremiyorum. Bu tamamen sizin ne kadar yapmanıza bağlı. 😊
2. 4 yıldır her yıl yapıyorum. Her zaman taşla kırarak yapardım bu kez bıçakla her bir zeytine en fazla 4 çizik atarak yaptık. Ve bu şekilde daha çok memnun kaldık. Kırarak yaptıklarımız çok çabuk kararıyordu.
3. İşlem şöyle; Zeytinleri kesinlikle yıkamıyoruz. Tatlı su değerse bozulma ihtimalleri oldukça yüksek. Sadece hazır olduğunda sofraya koymadan yıkamamız yeterli.
4. Eldivenlerimizi giyip tüm zeytinlere tek tek bıçakla çizik atıp uygun bir kaba alıyoruz.
5. Başka bir uygun kaba su ekleyip içine çiğ yumurtayı bırakıyoruz. Ve yumurta suyun üzerine çıkana kadar tuz ekliyoruz. Kesinlikle elinizi korkak alıştırmayın bol bol tuz ekleyin ki zeytinleriniz bozulmasın ve emeğiniz boşa gitmesin. Yumurta suyun üzerine çıktığında tuz eklemeyi bırakıyoruz. Suyunuz biterse aynı işlemi yapıyorsunuz, zeytinleriniz bitene kadar.
6. Çizilen zeytinler pet şişeye doldurulur. Üstten boşluk bırakmayı unutmayın.
7. Daha sonra tuzlu suyu zeytinlerin üzerine huni yardımıyla dolduruyoruz.Kapağını kapatıyoruz.Tüm işlem bittikten sonra şişelerimizin etrafını güzelce silelim ki tuzlu tuzlu kaldırmayalım. 😊
8. 2-3 gün içerisinde tuzunu iyice almış olacaktır.
9. Pet şişenin kapağını yavaşça açıyoruz. Aniden açarsanız su üzerinize fışkırabilir.Ve kapağı açmadan bıçakla kesinlikle şişeyi kesmiyorsunuz. Bu şekilde de su üzerinize fışkırabilir. Başıma geldiği için söylüyorum. :) 😊
10. Aynı gün içerisinde suyunu 3-4 kez yeniliyoruz ki tuzunu bıraksın. İsterseniz başka bir kaba da aktarabilirsiniz.İçinde mutlaka su bulundurun. Kahvaltıya koyacağınız zaman istediğiniz miktarda çıkartıp yıkıyoruz ve zeytinyağı-pulbiberle karıştırıp servis ediyoruz.
11. ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaALLAH. 😊👌
12. Yeşil Zeytin Salamurası 24.11.2016 23:15 tarihinde güncellendi.
Fit Kandil Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı elma sirkesi
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
4 çay bardağı tam buğday unu
Susam, çörek otu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Özellikle karbonattan sonra sirkeyi dökün ki aktive olsun.
3. Hamurları ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp şekillendirelim.
4. Üzerini çırpılır yumurta beyazına ve susam çörek otu karışımına bulayıp yağılı kağıt serili tepside ısıtılmış fırına verelim.
5. 20 -25 dakika kadar kontrollü pişirelim.
6. Altı kızarınca tamamdır.
7. Yanında beyaz peynirle tüketmenizi öneririm 😄 afiyet olsun
Çıtır Çıtır Patatesli Kozalak Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyalım gelişi güzel doğyarayıp haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezelim ayrı bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
2. Sonra salçasını ekleyelim 2 yemek kaşığı su ile salçayı açalım patatesleri ekleyelim tuzu ve karabiberi de ekleyip 1 2 dk kavuralım.
3. Ocak’tan alalım sosumuzu hazırlayalım su sıyıyağ un ve sirkeyi derin bir kapta çırpalım
4. Yufkaları bir yufkayı 8 eşit parçaya keselim kestiğimiz parçadan bir tane masaya alıp sostan dökelim fırça ile iyice yedirelim ikinci yufka parçalarıyla üzerine koyup ona da sos sürelim.
5. Sosu bol olsun patatesli harçtan içine bir tatlı kaşığı koyup saralım.
6. Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
7. Elimizde sos artarsa üzerlerine gezdirebiliriz 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. .
Çok Pratik Garnitürlü Kızarmış Kanat
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
600 gram tavuk kanat&baget
4 adet patates
1 baş sarımsak

Yapılışı:
1. Derin ve geniş bir kapta sosumuzu hazırlayıp tavuğumuzu ve dilim dilim doğradığımız patatesimizi sosa buluyoruz.
2. Sarımsakları da tepsimize koyup 240 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Özellikle zamanı az olanlar için çok basit ve çok lezzetli bir akşam yemeği. Afiyet olsun :)
Susamlı Bitterli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
5-6 parça bitter çikolata
Susam

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra içerisine süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
3. Bütün kuru malzemeleri bir elek yardımıyla yavaş yavaş ekleyerek karıştırın çok katı bir kıvam olmamasına dikkat edelim.
4. Kek kalıbını margarinle iyice yağlayın.
5. Yağladığınız kalıba susam dökerek bütün kalıbı kaplayın ve kek karışımını ilave edin.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
7. İlk 30 dk fırını açmayın yoksa kekimiz kabarmaz. İyice piştiğinden emin olduktan sonra soğumaya bırakabilirsiniz.
Cici Bebe Bisküvisi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket büyük cici bebe bisküvisi
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle çikolata soslu yapalım ,soğuması için dolaba bırakalım.
2. Üzeri kabuk olmasın diye ara ara karıştıralım.
3. Sonra muhallebili yapımı için sütü, unu, şekeri, yumurtayı ve tereyağı bir tencereye alalım .
4. Ocağın altını açalım köyü kıvama gelen kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Pişen muhallebi ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıksın içine krem şanti ve vanilya ekleyelim.
6. Güzelce çırpalım borcamın dibine biraz muhallebi sürerek üzerine bisküvisi sıra sıra koyalım ve tekrar muhallebi dökelim .
7. Bu işlem muhallebi bitene kadar devam edelim .
8. En son üzerine muhallebi dökelim ve sonra çikolata sosu soğuduktan sonra afiyet bal şeker şifa olsun 😋
Kekikli Patates Kavurması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
3 kaşık sıvı yağ
Yarım kaşık salça
1 tane soğan
Kekik
Kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayalım çabuk haşlansın diye ben soyup doğrayıp haşlıyorum.
2. Haşlandıktan sonra ezici ile ezelim.
3. Bir tavaya sıvı yağ alıp soğanları kavuralım , üzerine salçasını katıp iki çevirelim.
4. Sonra ezdiğimiz patatesleri ilave edelim.
5. Üzerine tuz kekik kimyon damak tadınıza göre miktarını ayarlayarak ayıp karıştıralım. Ve altını kapatalım.Şimdiden afiyet olsun basit ve pratik 😊🌼
Kahvaltı Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 avuç ceviz
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, pulbiber, kuru nane
4 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi bir robota koyup iyice hepsi ezilene kadar çekin .
2. Kapaklı bir kutuya koyup sabah kahvaltılarında tüketin kolay gelsin. 😉😋😁
Sıkma Tarifi(Yöresel) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım ekmek (2 bardak su ile ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı kuru maya
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Ekmeği 2 bardak ılık su ile ıslatıyoruz, mayayı katıyoruz.. Un ayarımız ,ekmekli suya katacağımız son derece yumuşak bir hamur kıvamı elde edinceye kadar…Yumuşak, kulak memesi kıvamı…Asla sert bir hamur olmayacak ve tuzu yoğururken ekleyin.Hamuru yoğurduktan sonra 2 saat bekletin.
2. Hamur mayalanırken iç hazırlayalım; Patatesli ve peynirli iç için; Maydanozları ince kıyalım (yarım demet kadar).1,5 adet kuru soğanı 1çay bardağı mısırözü ile ince çintilmiş halde kavuralım.4 patatesi kabuksuz haşlayalım, ezelim. Peyniri(300g) kadar ayrı bir kapta ezelim.
3. Kavurduğumuz soğanın yarısını peynirli içe yarısını patatesli içe ekleyip, tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyelim her 2 içe, maydanozları da 2ye bölelim, elimizle yoğuralım. Malzemeler birbirine geçmiş olmalı.
4. Hamurlarımız açmaya başlayalım,cevizden biraz büyük mayalı beze hamurlarımızı,bol unlu zeminde 28cm büyüklüğünde ce 1 mm kalınlığında açalım.Hamur yumuşak olduğu için aralarına bol un koyalım.Krep tavamızı ısıtalım, şişle(yöresel çevirme aleti)ters yüz ederek kurutmadan tüm 28 cmlik yufkaları pişirelim
5. Önerim tüm hamurun açılıp temiz bir bez üzerine yayılması,çünkü pişirken aynı anda tereyağyufkalara sürülüp sıkmalarımız sıkılacak.
Beşamel Soslu Tavuk Ve Mantı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
1 kavanoz garnitür
1 paket aç bitir salam
2 adet orta boy patates
6-7 dilim kaşar peyniri (tel kaşar peyniri kullandım fark etmiyor)

Yapılışı:
1. Tavuk yapımı için  , öncelikle patates ve göğüsü küp küp kestim. Ben 2 farklı tava kullandım siz tek tavada kullanabilirsiniz.
2. Patatesimizi kızartıp hazırladım. Tavuk göğüsünü çok fazla kurutmadan kızartalım.
3. Kızarmasına yakın aç bitir salamları uzun biçimde doğrayarak tavaya atalım ikisi biraz daha kızardıktan sonra garnitürümüzü ekleyelim.
4. 5 dakika daha kızardıktan sonra kapatalım(bezelyeler ezilmesin).Tuz eklemeyi unutmayın!!😘
5. Alüminyum kaselerimize tavuk ve patateslerimizi koyarken aralara kaşar peynirimizi de koyalım. En üste beşamel sosumuzu koyup fırına veriyoruz.
6. Beşamel sos , tereyağımızı eritince unu ekliyoruz. İkisini kavurduktan sonra sütümüzü ekleyip hiç durmadan koyulaşana kadar karıştırın (eğer koyulaşmazsa biraz un ekleyebilirsiniz) ve hazır. Tuzu unutmayalım yine çok az !😘MANTI : Suyu kaynatıp mantılarımızı haşlıyoruz.Sos için yoğurt ve mayonezi karıştırıp iyice çırpıyoruz. Mantımıza karıştırıyoruz.(Mantı suyu kaynadıktan sonra içine 1 adet et yada tavuk bulyon atıyorum daha lezzetli oluyor)ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ❤️😘
Kupta Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
( İsterseniz paketin üzerinde yazan tarife göre yapabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Uygun geniş bir tencereye şeker, limon ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Şeker eridikten sonra kemal paşa tatlısını şerbete ekleyelim.
3. 15 dakika kadar orta ateşte şerbeti çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.Bazı markaların pişme süreleri farklı olduğu için kontrol etmenizi öneririm bazıları geç yada erken pişebiliyor.
4. Pişen tatlımızın altını kapatıp şerbeti çekip soğuması için bekletelim.
5. Muhallebisi için uygun bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıp ocağa alalım.
6. Koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
7. Soğumuş olan tatlımızı kuplara dizelim üzerine sıcak olan muhallebiyi boşaltalım sonra tekrar tatlı dizelim muhallebi ekleyelim.
8. Tatlımız soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
9. Soğuyan tatlımızın üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyelim.
10. Üzerini çilekle süsleyelim. Herkese afiyet olsun 😊🌻🌸🌼🧿🥰🧸🧁🍹🍸
Pişi Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
3 bardak tepeleme dolu un
Ilık su (ben 1.5 çay bardağı kadar kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yaş mayayı, geniş bir kapta ılık su ile eritin. tuzu ekleyerek, unu yavaş yavaş ilave edin. yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamurun üzerine nemli bir bez koyarak bir saat kadar dinlendirin( Ben peteğin üzerine koydum daha çabuk kabardı). Hamurdan Limon büyüklüğünde parçalar kopararak Yuvarlak şekil verip parmağınızla bir kaç delik açtıktan sonra kızgın yağ içine atıp iki tarafını da kızarana kadar pişirin ve kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
2. Pişi Yapılışı 19.02.2013 16:05 tarihinde güncellendi.
Pancar Bulgurlaması
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 bağ pancar
Yarım kase bulgur
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Pancarı yıkıyoruz ,sonra ince ince doğruyoruz. Sonra ocağa kaynaması için sıcak su koyuyoruz, bu suda pancarı haşlayacağız ,kaynayan suya pancar ve bulguru ekleyip haşlıyoruz ,haşlarken tuz ekliyoruz, üstüne 10 -15 dk haşladıktan sonra yani pancar yumuşadığında süzüyoruz.
2. Sonra ince ince soğanı doğrayıp salçayla kavuruyoruz, üzerine süzdüğümüz pancar ekleyip kavuruyoruz, afiyet olsun.
3. Pancar Bulgurlaması 10.11.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Kara Kız Keki ( Kakaolu Islak Kek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (2, 5 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Yumurta, sut, sıvı yağ, kakao karışımını bir kapta mikserle çırpıyoruz.
2. Topaklanmaması ve mikserle iyice karıştırılması önemlidir.
3. Bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz. Kalan kısmına kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz.
4. Daha sonra unlu karışımı yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
5. Kek kabarıp pisince fırından alıyoruz ve önceden bir bardak ayırdığımız karışımı kekin üzerine yayarak döküyoruz.
6. Karışımı kekimiz emdiğinde ( yaklaşık 1 saat bekliyoruz) üzerine hindistan cevizi ekleyerek servis edebiliriz.
Patatesli Brokoli Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 büyük patates
1 büyük havuç
200 gr brokoli ( ben dondurulmuş seçtim)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 tavuk bulyon
Sıvı yağı

Yapılışı:
1. İki patatesi ve havucu soyup rendeledim.
2. Bir tavaya biraz sıvı yağı koyup soğanı kavurdum sonra rendelenmiş patatesi ve havucu koyup biraz kavurun.
3. Sonra bir tencereye yine biraz sıvı yağı koyup unu ilave edip kokusu çıkana kadar biraz kavurun.
4. Üstüne kavrulmuş patatesle havuçları ekleyin be 2, 5 litre soğuk su dökün ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan üstüne brokoli ve sarımsak ekleyin.
6. Sonra kara biber tuz ve tavuk bulyon ekledikten sonra kaynamaya bırakın.Ben baharatlı ekmek ile sıcak servis etim.
Lokum Gibi Nohut Yemeği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı nohut
4 adet orta boy soğan
3 adet sivri biber
5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz.
2. Soğanımızı ve biberimizi kavuruyoruz domateslerimizi de doğruyoruz kavrulan biber ve soğanlarımızın üzerine ekliyoruz.
3. Daha sonra salçalarımızı da koyup kavurmaya devam ediyoruz ve nohutlarımızı da ekleyip karıştırıyoruz ..
4. Üzerine tuzumuzu atıp son olarak sıcak suyumuzu da döküp karıştırıp kapağımızı kapatıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. (Ben tam 1 saat kaynattım ve gerçekten lokum gibi yumuşacıklardı) Deneyenlere Afiyet olsun ☺
Limonlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Yumurta
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1, 5 bardak un
1 paket kabartma tozu
Limon aroması 4 damla (veya rendelenmiş 1 limonun kabuğu)
(Pandispanyayı ıslatmak için yarım bardak süt)

Yapılışı:
1. Pandispanya için yumurtaları mikser yardımıyla köpürene kadar çırpalım şeker vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer malzemeleri de sırayla ekleyelim.Hafif yağlanmış tepsiye dökelim ve 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.Pandispanya soğuyunca sütle ıslatalım. Süt kremasına tüm malzemeleri ekleyelim krema haline gelene kadar mikserle çırpalım. Pandispanyamızın üzerine dökelim süslemek için bir miktar ayıralım sıkma torbasıyla istediğimiz gibi süsleyelim. Pastamızı buzdolabına alalım. Limon sos için gereken malzemeleri tencereye alalım muhallebi pişirir gibi pişirelim. Soğumaya bırakalım. Soğuyunca küçük bir poşete dökelim poşetin ucunu ince kesip pastamızın üzerine sıkalım limon dilimleri ile süsleyelim. Buzdolabında 5 saat kadar bekletelim soğuk servis edelim.
2. Limonlu Pasta 07.05.2016 00:31 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Çörek (Çok Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya(kuru mayada olur)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıp içine şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz 5 dk bekledikten sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru özleşinceye kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. İlk hamuru açıp üstüne haşhaş ve sıvı yağı karıştırdığımız karışımdan sürüyoruz. Çok sürmeyin tadını eşkitir. Sürdükten sonra ikinci hamuru açıp üstüne örtüyoruz. Tekrar onuda iç malzemeden koyuyoruz. Sonra 2 parmak kalınlığında kesip kıvırıyoruz. Yağlanmış borcama diziyoruz. Diğer hamuru da aynı yapıyoruz. Çok pratik bir tarif. Hamuru 30 dk dinlendirip öyle fırına sürüyoruz. 40 dk yakın pişiyor, arada kontrol edin.
2. Haşhaşlı Çörek (Çok Pratik) 03.11.2015 20:54 tarihinde güncellendi.
Kağıtta Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 alabalık
2 patates
2 dış sarımsak
Kimyon, pul biber, tuz
Tereyağ

Yapılışı:
1. Temizlenmiş balıkları 4 parça kestiğimiz yağlı kağıt üzerine seriyoruz.
2. Ardından soyup yarım ay şeklinde doğradığımız patatesleri ve sarımsakları balıkların üzerine yayıyoruz.
3. Üzerine tuz, pul biber, kimyon ekleyip tereyağ koyup iki tarafı üzerine katlayıp kenarlarını kıvırıyoruz.
4. Bu şekilde fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Atıştırmalık Mini Kanepeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tost ekmeği
Krem peynir
Kahvaltılık acuka
Çeri domates
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. 1 dilim tost ekmeğini 4 parça olacak şekilde kesiyoruz. Siz kaç kişilik yapacaksanız ekmek miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz. Kestiğimiz ekmeklere önce krem peynir sürüyoruz. Sonra acuka üstüne ikiye böldüğümüz çeri domates, en üste kaşar peyniri koyup kürdanı tam ortasına batırıyoruz. Ben kaşarı şeker hamuru şekillendiricisiyle kestim. Aşağı resmini ekliyorum. Siz dileğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.Gerçekten tavsiye ederim çok pratik ve lezzetli oluyor.
2. Atıştırmalık Mini Kanepeler 05.11.2016 17:41 tarihinde güncellendi.
Fırında Kaşarlı Patatesli Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg az yağlı kuşbaşı
6 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Düdüklüye etlerinizi atın ve yüksek ateşte dengi dönüp suyunu salana kadar karıştırın. Sonra kısık ateşe alıp ağzını kapatın ve pişirin. (her düdüklü pişme süresi farklıdır) Etler pişerken patatesleri küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartın. Pişen etleri borcama alın ve üzerine kızartılmış patatesleri ekleyin. Rende kaşar peynirini her yerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180℃ fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaşarlı Patatesli Kavurma 09.05.2020 02:11 tarihinde güncellendi.
Havuç Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo havuç
1,5 buçuk kase toz şeker
Yarım limon veya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 kase hindistan cevizi
2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Havuçlar soyup bol suda haşlıyoruz, haşlanan havuçları süzüp eziyoruz, şekeri ve nişastayı ekleyip tekrar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. İndirmeye yakın limon veya limon tuzunu ekliyoruz ( koku ve aroma sevenler limon eklesin ben limon tuzu kullandım)
3. Geniş bir tepsi veya tabağa hindistan cevizinin yarısını yerleştiriyoruz, muhallebi kıvamına gelen harcı üzerine dilim olacak incelikte yayıyoruz,.
4. Üzerine kalan hindistan cevizini serpiştiriyoruz, buz dolabında soğutup servis yapın. Afiyet olsun..
Pasta Görünümlü Renkli  Meze
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4-5 adet patates
2 adet kabak
3 adet iri havuç
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı süt
Sıvı yağ ve tereyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesler yıkanıp haşlanır .Piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ve yarım su bardağı süt ile patatesler ezilerek püre haline getirilir .Diğer taraftan rendelenmiş kabak ve havuç sıvı yağda yumuşayana kadar sotelenir .Kare bir borcama en alt tabana patates püresi üzerine kabak ve havuç olmak üzere üst üste kaşık yardımıyla düzlenerek sıralanır .Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt süslemek için nane ve pul biber eklenerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun ☺ ❤
2. Pasta Görünümlü Renkli  Meze 29.02.2016 09:11 tarihinde güncellendi.
Pişi 3 Malzemeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt suyu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yeterince un

Yapılışı:
1. Yoğurdunuzun üzerine biriken suyu atmayın veya tülbent yardımı ile alıp bu vitaminli suyu israf etmeyin. Ölçüyü isteğe göre arttırabilirsiniz.
2. Yoğurt suyu un ve karbonattan hamur yoğurun.
3. Tuz koymuyoruz. İsterseniz kızartma tenceresine biraz atabilirsiniz.Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alın.
4. Oklava ile açın. ister ortasını delip fotodaki gibi boş yapın, isterseniz de açıp içine peynir koyup yapın.
5. Fotolarda var.
6. Hazırlanan hamurları az yağ koyduğunuz tavada altlı üstlü kızartın.
7. Tavaya azaldıkça yağ ekleyin. Kızgın yağda kızartıyoruz. Ocağın altı açık olsun hızlı kızarınca içi pişiyor korkmayın. Daha pofuduk ve yağsız oluyor.Afiyet olsun.