Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Patatesli Tavuk Ciğer
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
900 gr tavuk ciğer
3 sivri biber
3 diş sarımsak
1 büyük soğan
2 orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ( tepeleme bir yemek kaşığı tereyağı da olur)
Pul biber, karabiber, defne yaprağı, kekik, isot
Yarım çay bardağı su, tuz
İsteğe göre 2 domates

Yapılışı:
1. Ciğer güzelce yıkanır, kuşbaşı doğranır ve orta ateşte kendi suyunda haşlanmak üzere vok tavaya alınır.
2. Diğer malzemeler doğranır, ciğer suyunu çektikten sonra yağ ve doğranan malzemeler ciğere eklenir ve kavrulmaya başlanır,
3. Yavaş yavaş nazikçe tava karıştırılır, herşey iyice kavrulunca baharatlar ve su eklenir ve bir tur tava karıştırılır.
4. Kapağı birkaç dakikalığına kapatılır. Afiyet olsun.
Balon Gibi Şişmesi Garanti Bazlama (Namıdeğer Göbü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4,5 veya 5 su bardağı un (Kıvamına göre değişir)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeyi koyup karıştıralım ardından kontrollü şekilde unu ilave edelim BURASI ÖNEMLİ ELE YAPIŞAN Fakat CIVIK OLMAYACAK BİR HAMUR OLMALI güzel yoğurma önemli en az 5 dk yoğuralım, hamur kendini toparlasın.
2. Yarım saat hamuru mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezeler yapalım oklava ile ufak yemek tabağı boyutunda açalım temiz bir bez üzerine sırayla yerleştirip yarım saat kadar mayalanmaya alalım.
3. Kabaran ilk bezemizi ısıttığımız altı kısık olan tavaya alalım arkalı önlü pişirelim hamuru pişirirken sürekli pişmiş mi diye kontrol etmeyin kabarmasını engellersiniz.
4. İlk kez yapacaksanız çok hafif bir kenardan spatula ile kaldırıp bakalım hafif rengi döndüyse çevirin.
5. Bu işlemi yani arka ve ön tarafını tavada ikişer defa pişirin, ilk seferde hafif pişmeli ikinci seferde tam pişecektir ve ikinci seferde balon misali şişecektir.
6. Hemen sarmayın, ilk sıcaklığı bir kaç dakika çıksın daha sonra bir beze saralım. Sıcak ekmekleri tereyağı ve çay eşliğinde tavsiye ederim AFİYET OLSUN
Fesleğenli Kekikli Fırında Tavuklu Patates
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet büyük patates
1, 5 kilo baget tavuk
4 diş sarımsak
1 Paket Knorr Fesleğenli-Kekikli Tavuk Sosu (Hazır)
1 tatlı kaşığı salça
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı pul biber
1 tatlı kaşığı karışık yemek çeşnisi
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyalım, kalın kalın patates kızartması şeklinde doğrayalım. Sonra tavukları yıkayalım. Fırın tepsisine düzelim. Yazdığım tüm baharatları salçayı sıvı yağı tuzunu ve fesleğenli tavuk sosumuzu atıp elimizle güzelce harmanlayalım, 200 derece fırında tavuklar üstte olacak şekilde 50 dk kızarana kadar pişirelim.
2. Afiyet olsun çok lezzetli tavuk severler için :)
3. Fesleğenli Kekikli Fırında Tavuklu Patates 16.01.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Un Helvası Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2.5 su bardağı bardak ılık süt
1 paket tereyağı (veya margarin 250g)
Tarçın

Yapılışı:
1. Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin. Un hafif pembemsi (sütlü kahve rengi) olana kadar kavurun. Süt ile şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Ateşteki una ekleyin. Hafif ateşte un sütü çekene kadar sürekli karıştırın. Sütü çektikten ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. dinlendirin. Kaselere koyup servis tabaklarına ters çevirip üstüne tarçın ekip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.
2. Un Helvası Yapımı 23.01.2013 21:46 tarihinde güncellendi.
Susamlı Tarçınlı Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet rendelenmiş limon
2 su bardağı elenmiş un
Tereyağı (kalıbımızı yağlamak için)

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker, krema kıvamını alana kadar çırpılır.
2. Daha sonra süt ve yağ da ilave edilerek, karıştırılır.
3. Geri kalan malzemeler de ilave edilerek, hamurda kabarcıklar olana kadar çırpılır.
4. Son olarak yağladığımız kaba komple susam döşenerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Pratik En Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta (Sarısını üzerine)
1 su bardağı lor yada peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket karbonat
Yarım demet maydanoz veya dereotu
4- 4, 5 bardak kadar un
Susam ,çörekotu ne varsa

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Şekil verip tepsiye koyalım.
5. Üstüne yumurta sarısı ,susam ,çörek otu serpip önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun
Fasülye Turşusu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dilediğiniz Miktar Fasülye Turşusu
1 Büyük Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Pulbiber

Yapılışı:
1. Fasülye turşumuzu yiyeceğiniz miktarını bir tencereye alın ve üstünü geçecek kadar soğuk su koyup 5 dakikacık haşlayın.
2. Tuzu çok olduğu için biraz tuzu azalmış olacak ve tuz ilavenize gerek bile kalmayacak.
3. Ardından suyunu süzün ve bir tavaya sıvı yağımızı dökelim.
4. Soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
5. Pulbiber dökelim ve suyunu süzdüğümüz fasülyeyi ilave edelim .
6. Karıştırıp ocaktan alın. İşte bu kadar basit ve leziz bir tarif.. Afiyet Olsun.
Ozanımın Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet soğan
çok az pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesi haşlayıp eziyoruz .
2. Yemeklik doğradığınız soğanları kavurup salça ile birlikte biraz daha kavurup ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
3. Elinizde varsa ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Anne Usulü Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuru fasulye
İçine etli kemik ( kuş başı da konabilir)
1 adet büyük boy kuru soğan
Domates ve biber salçası

Yapılışı:
1. Fasulyeyi 10 dakika haşlayalım.
2. Eti koyalım biraz kavurunca salça ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
3. 2 dakika kavurup kaynar suyu ekleyelim 15 da düdüklüde pişirelim.
3 Malzemeli Pratik Pasta (Mozaik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram krema
200 gram çikolata ( İster bitter ister sütlü nasıl arzu ederseniz ) ben sütlü kullandım 😉
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı ocakta kaynatıp altını kapatıyoruz.
2. Daha sonra içine çikolatalarımızı kırıyoruz ve o çikolatalar içinde eriyor
3. Eridikten sonra petibör bisküvileri kırıp ekliyoruz ve ister karton bardağa ister cupcake kalıplarına döküp buz dolabında 1- 2 saat bekletiyoruz.
4. Servis edileceği zaman karton bardak ise yırtarak servis tabağına alıp arzuya göre süslüyoruz. Herkes bayıldı ☺ Umarım sizde beğenirsiniz. Bende bir yerde görmüştüm ama kimde olduğunu hatırlamıyorum iyi ki görmüştüm gerçekten çok güzel pratik 3 malzemeli pasta 💁👌
Kıymalı Krep Sarma Bohça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma (Kuşbaşı, tavuk, dana etide olur)
2. 5 doğranmış soğan
3 sarımsak
2 yeşil biber
3 rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı domates sosu
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Merhaba HanımlarGeçenlerde Menüde Kıymalı Sarma/Bohça vardı yetmeyecek diye düşünürken baya arttı😚1 tanesi bile çok doyurucu.
2. Tarifi Sizlerlede paylaşmak istedim
3. 1. Kıyma suyunu çekene kadar tavada kavrulsun.2. Robotdan geçirilmiş olan soğan ve sarımsakları da artı sıvı yağı da kıymaya ekleyelim kavurmaya devam edelim.3. Kavrukduktan sonra salçayı ilave edelim 1-2 dakika birbirlerine yedirdikten sonra4. Minik doğranmış biberleri, rendelenmiş havuçları, domates sosunu, 1 çay bardağı suyu ve Baharatlarınıda koyalım orta ateşte pişirin.5. Krebe geçebiliriz😚 un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpın unu ise kontrollü koyun Süzgeçten geçirirseniz daha güzel olur❗Not: Akışkan Boza gibi bir Kıvamı olmalı6. Son kez un ilede çırpın7. Az ama gerçekten çok az yağlanmış krep tavasında ince krepler açın❗ 1 damla yağ akıtın tavaya peçete ile tavanın her bir yanına sürün8. Beşamel sosu için küçük bir tava alalım; Tereyağını koyalım eridikten sonra unu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavuralım ardından Sütü ekleyelim devamlı karıştıralım baharatlarını unutmayın❗Bu sosun olmazsa olmazı karabiberdir çok yakışıyor👌🏻 fazla kaçırmayın tabiki😚❗Not: Beşamel sosunu yemeğe yakın hazırlayınki kabuklama yapmasın9. Artık birleştirme işlemine geçebiliriz; her 1 krebin içine Kıymalı iç harcından koyun yaprak sarar gibi sarın kenarlarınıda kapatın dökülmesin. Veyahut da benim yaptığım gibi bir kase alın krebi kasenin içine koyun iç harcını da krebin ortasına alın ve kenarlarını kapatın kaseyi dikkatlice ters çevirin🙂Ben 2 şekildede sardım🌯10. Her krebe bu işlem yapıldıktan sonra borcama alın bohçalarınızı veya sarmalarınızı artık hangisini yaptıysanız🙂11. Yemeğe yakın üzerine beşamel sosu onun üstüne de rendelenmiş kaşar😋12. Önceden ısıtılmış 220° fırına sürün borcamı üzeri kızarıncaya kadar pişirin
4. Evet bukadar basitti umarım denersinizHepinize Afiyet olsun💐
5. Kıymalı Krep Sarma Bohça 22.06.2019 00:55 tarihinde güncellendi.
Beluga Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı beluga mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu
Kuru nane
Tuz
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda kavrulur rengi dönerken yıkadığımız mercimekleri ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ve bulyon ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Mercimekler yumuşayınca blendırla ezip tuzunu ekliyoruz. Kıvamı yoğun olursa sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatalım. Ayrı bir tavada tere yağını eritip içine kuru nane koyarak çorbanın içine dökelim. Çok lezzetli ve pratik aynı zamanda da protein deposu. Çocuklar için besleyici şimdiden afiyet olsun.
2. Beluga Mercimek Çorbası 05.11.2016 16:13 tarihinde güncellendi.
Semiz Otlu Cevizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu otu
1 kase yoğurt  (isteğe bağlı daha fazlada konulabilir)
6 diş sarımsak
İstenilen miktarda mısır
Tuz

Yapılışı:
1. 1 demet semiz otunu güzelce yıkayıp doğrayalım.
2. Üzerine yoğurdu tuzu ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
3. Servis tabağına alıp üzerine sıvı yağ gezdirip istediğiniz kadar küçük parça ceviz ekleyelim.
Kışlık Türlü (Derin Dondurucu İçin)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg taze yeşil fasulye
1 kg patlıcan
4-5 adet domates

Yapılışı:
1. Fasulyelerimizi güzelce yıkayıp uzunluğu ve büyüklüğüne göre 2 ya da 3 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Bol suda yıkadığımız fasulyeleri bir tencere içine alıp güzelce alt üst ederek rengi dönene kadar buharlıyoruz.
3. Rengi döndükten sonra büyükçe bir tepsiye soğuması için alıyoruz. Bu sırada patlıcanlarımızı çizgili biçimde kesip küp küp doğruyoruz.
4. Tuzlu su içinde 20 dk bekletiyoruz daha sonra patlıcanlarımızı da fasulyemiz gibi buharlıyoruz.
5. Ocaktan alıp fasulyelerimizin üzerine ekliyoruz. ve en son üzerlerine küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Hepsini soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine 1 er yemeklik doldurup pipetle vakumluyoruz. Afiyet olsun :)
Çatlak Kurabiye ( Haşhaşlı Ve Hindistan Cevizli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
60 gr margarin ( çeyrek yarım paketin yarısı)
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 küçük kase nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un ( Kontrollü )

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, sıvı yağ, nişasta, şeker, kabartma tozu, vanilya bir kaba alınıp karıştırılır.
2. Un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır hindistan cevizi ile haşhaşa bulanır.
4. Tepsiye dizilen kurabiyeler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Kestaneli Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane orta boy lahana
4 tane kuru soğan
3 bardak pirinç
1 çay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
1 su bardağı zeytin yağ
300 gram kestane
1 çorba kaşığı nane
Yarım demet maydanoz dereotu
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tane limon

Yapılışı:
1. Lahanaları haşlayıp soğuk suya bırakalım.
2. Ardından kestaneleri 20 dakika haşlayıp soyalım ufak ufak doğrayalım.
3. Ardından soğanı dolmalık fıstığı kavuralım pirinci ekleyin.
4. 2 bardak su koyup pişirelim.
5. Piştiktan sonra kestaneyi kus üzümünü baharatları dereotu maydanuzu koyalım.
6. İki limonu da sıkıp karıştıralım ardından lahanaları saralım.
Peynirli Yumuşacık Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yurtdışında marketlerde satılan Çin loempia hamuru (pirinçten yapılan hazır yufka/hamur türü)
İstanbulda bazı gurme rayonları olan süpermarketlerde satışının yapıldığını duydum. Mutlaka bizim yufkalar ile de çok leziz olacağını düşünüyorum.
Bir paket Çin hamurunda 40 adet mevcuttur.

Yapılışı:
1. Öncelikle derin dondurucudan çıkarttığımız Loempia yufkasını paketinin içinde biraz yumuşaması için tezgaha bırakıyoruz.
2. Daha sonra beyaz peynirimizi uygun bir kaba ister rendeleyelim ister çatalla ezelim.
3. İsteğe göre maydanoz yahut karabiber ekleyerek karıştıralım.
4. Sos için diğer malzemelerimizi (yumurta, süt, sıvı yağ & kabartma tozunu) beraberce çırpıp hazırlayalım.
5. Bu işlemler ile meşgul iken, zaten Çin yufkası da yavaştan yumuşak ve sarılabilir kıvama gelmiştir.
6. Açtığımız paketin içinde ki yufkaların kurumaması için üzerini temiz bir bez ile örtüyoruz.
7. Bir yufka alıp onu sosa batırarak ıslatıyoruz (dilerseniz arkalı önlü fırça yardımı ile de ıslatabilirsiniz. Islanan yufkanın iki uç kısmına peynirli içten ekleyerek yukarıya doğru sarıyoruz. (Boru şekli oluşuyor).
8. Daha sonra yuvarlak sararak gül şekli oluşuyor.
9. Yapım aşamasında ne yazık ki resim çekemedim ellerimin sostan ıslak olduğu için.
10. Yumurtalı, sütlü karışım ile ıslandığı için üzerine ekstradan yumurta sürmenize gerek yok.
11. Dilerseniz üzerine direk susam yahut çörek otu ekerek 190 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
12. Dilerseniz bir tepsi ile derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
13. İftar davetimiz için komşularımıza sunduk, herkes çok beğendi ve yumuşacık olduğunu dile getirdiler. Sevgilerimle.
Enerji Veren Jambonlu Cevizli Special Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 dilim jambon
8-10 dal kıvırcık marul yaprağı
Orta boy mor lahananın dörtte biri
5-6 adet ceviz
8-10 adet çiğ badem
2 dal taze soğan
8-10 dal taze nane

Yapılışı:
1. Sirkeli suda bekletip yıkadığınız marul nane taze soğan ve diğer malzemeleri arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Sosu bir su bardağı içerisinde karıştırın. (ya da sosluk/hepsini alabilecek bir kap)
3. Salatanızın içine döküp iyice karıştırın.
4. Salata tabağına alıp lor peyniri ve zeytin ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Taze Börülce Yemeği (Libye)
Kategori: diğer

Malzemeler:
750 gram taze börülce
1 büyük kuru soğan
3 adet domates
1 adet taze biber
2 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Börülceler ayıklanır taze olanlar yaklaşık 2 santim uzunlukta kesilir, kart olanların tanesi çıkarılır yıkanır.
2. Biber, soğan, sarımsak ve domatesler küp şeklinde doğranır. Tencereye zeytinyağı alınır küp doğranmış soğan ve sarımsak eklenir.
3. Pembeleşene kadar kavrulur, börülce ve biber eklenir 5 dk boyunca yağda çevrilerek hafif sararana kadar kavrulur.
4. Doğranmış domates en üste yayılır. Tuzu katılarak altı kısılır. Börülceler domatesin süzülen suyu ile pişecektir. Tadını kontrol edin yumuşayınca altı kapatılıp servis edilir.
Etli Patlıcan Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo dolma biber
300 gr parça et
3 su bardagı baldo pirinç
2 kuru soğan
2 sivri biber
1 domates
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardagı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanların ve biberlerin içini çıkaralım.Kuru soğanı, sivri biberi, domatesi ve maydanozu doğrayalım içine eti sıvı yağı pirinçi, salçaları baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.Sebzelere doldurup tencereye dizelim.Üzerine tuz ve yeteri kadar sıcak su ekleyip bir saat kısık ateşte pişirelim.Afiyet olsun.
2. Etli Patlıcan Biber Dolması 26.09.2016 14:00 tarihinde güncellendi.
Pratik Yaş Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 kabartma tozu
2 bardak un
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ iki parmak eksik

Yapılışı:
1. Öncelikle kremasını yapalım .Malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına getirelim .Soğumaya bırakalım ve yumurtayı şekerle çırpalım .iyice köpüklenince diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım .Sonra ufak bir tepsiye yağlayıp dökelim .Fırında 175 derecede pişirelim .Ama fazla kızartmayalım .Çikolata sosunu da tarifindeki gibi hazırlayalım ve bir paket santiyi de yapıp dinlendirelim .Ama katı olsun kıvamı kekimiz soğuyunca ikiye bölüp sütle ıslatalım ve kremadan dökelim .Üstüne istediğiniz bir meyve ve damla çikolata ekleyelim .Üst tabanı da ıslatıp kapatalım .Kremayı her tarafa sürelim .Çikolata sosunu üstüne dökelim ve şantiyle süsleyelim Umarım beğenirsiniz buzdolabında bir saat dinlendirelim ki tadı kavuşsun çikolata sevenler için güzel bir tat. Not iki tarifim de aynı sadece birini oğlumun doğum günü için hazırladım.
2. Pratik Yaş Pastam Tarifi 23.11.2015 09:45 tarihinde güncellendi.
Reçelli Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1-2 damla limon suyu
1 çay kaşığı kadar sirke

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı ve şekeri mikser yardımı ile iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz. En son unu ekliyoruz. Üzerine vanelin, kabartma tozunu ve sirke ile limon suyunu ekliyor spatula yardımı ile bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.
3. Ben yuvarlak orta boy bir tepside yaptım dilerseniz kare borcamda da yapılabilir. Tepsimizi yağlayıp biraz da un serpelim harcımızı dökelim.
4. 175 derece ısıtılmış fırında üzeri güzelce renk alana kadar pişiriyoruz arkadaşlar. Fırından çıkartınca ilk sıcağı çıktıktan sonra kekimizin üzerini çattalla deliyoruz ve elimizde bulunan herhangi bir reçeli dilediğimiz kadar sürerek biraz da varsa suyunu da üzerine gezdirerek üzerini süsleyip kenara dinlenmesi için bırakıyoruz. ( Ben üzerine kayısı reçeli kullandım. Elimde bulunan bisküvileri de rondodan geçirdim ve üzerine biraz da fındık parçaları serptim. )
5. Kekimiz soğuyunca yemeye hazırdır. Herkese afiyet olsun. 🤗💕
Margarinli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yumurta birinin sarısı üzerine ayrılacak
1 pkt oda ısısında bekletilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 pkt kabartma tozu
Tuz
Lor peyniri
Maydanoz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve yumurta ve yoğurt yoğurma kabında karıştırılır.
2. Aldığı kadar un ,tuz ve kabartma tozu da eklenerek hamur iyice yoğrulur.
3. Yoğrulan hamur bi on dakika kadar dinlendirilir.
4. Hamurdan koparılan parçalar şekillendirilir.
5. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ya da susam serpilir.
7. Fırınınıza göre uygun ısıda üstü kızarana kadar pişirin.
8. Bu poğaçanın içine en çok lor peyniri yakışıyor beyaz peynir eridiği için içi kuru kalıyor.
9. Üzerine yumurta sarısı sürmeden uygun kapta dondurucuda da muhafaza ediliyor .
10. Dondurucudan çıkarıp direk yumurtalayıp 180 derecede fırına verebilirsiniz.
Nutellalı Baton Kek'im ( Püf Noktalarıyla)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nutella
1 su bardağı fındık(ben evde olmadığı için ceviz kullandım)
100 gram kadar parça ya da damla çikolata

Yapılışı:
1. Terapi niyetiyle yaptığım ve yaparken tüm stresimi attığım bir kek ve çok çok lezzetli oluyor ;)Öncelikle bir kaba yumurtaları kırıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz mikserle çırparsak daha etkili olur. Sonra şeker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu elekten geçirerek ekliyoruz. İyi kabarması için elemek şart. Nutellayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra en son parça çikolata ve fındıkları da ekliyoruz. Yağlayıp unladığımız kalıbımıza kekimizi boşaltıp dengeli kabarması için 5-6 kere tezgaha vuruyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45-50 dk pişiriyoruz. 15 dk sonra ısıyı 170 dereceye indirelim. Kekin iyi kabarması için ilk 30 dk fırını açmayın. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana bulaşmadıysa pişmiş demektir. Kalıptan çıkarırken kekimizin dağılmaması için iyice soğumasını bekleyin.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😉
2. Nutellalı Baton Kek’im ( Püf Noktalarıyla) 16.10.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Konya Usulü Nefis Bamya Çorbası (Resim Aşamalı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
100 gram çiçek bamya(bir kutu)
200 gram kuşbaşı et(bir kase)
2 büyük soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlarKonyamızın meşhur yemeklerinden biri olan bamya yapacağım. Öncelikle bamyayı küçük bir tencerede haşlıyoruz .Ve iplerinden ayırıp hazırlıyoruz. Diğer tencerede etimizi suyunu çekene kadar kavurup yağı ve soğanı kavuruyoruz. Salçayı da kavurup bamyayı ilave edip sıcak suyu üzeri geçene kadar döküyoruz. Resimlerde göründüğü gibi. Limon tuzunu karabiberi ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Yani yoğun kıvam alana kadar. Ve sıcak sıcak servise hazır.
2. Konya Usulü Nefis Bamya Çorbası (Resim Aşamalı) 27.07.2016 19:28 tarihinde güncellendi.
Cevizli Ve Havuçlu Baton Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 adet portakal kabuğu ve suyu

Yapılışı:
1. 🌹İlk olarak yumurtaları köpürene kadar çırpın.
2. 🌹Şekeri ilave edip yoğurt kıvamı alana kadar tekrar çırpmaya devam edin.
3. 🌹Sıvı yağı, portakal kabuğu ve suyunu da ilave edin.
4. 🌹Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. 🌹En son olarak rendelenmiş havuç ve iri çekilmiş cevizleri de ekleyip kaşıkla karıştırın.🌹Kalıbınızı önce margarinleyip daha sonra 1 kaşık kadar un ekleyip, her yerine yayılması için sallayın ve fazla geldiyse tezgaha hafif vurup fazla unun çıkmasını sağlayın son olarak hamurumuzu kalıba ilave edin.
6. 🌹180 derece fırında kurdan testi yaparak pişirelim. (fırından çıkar çıkmaz bir tabağa ters çevirin ve üzerine hafif nemli bir bez ile örtüp soğumasını bekleyin, bu kekinizin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır👌🏼Kalıbından çıkardığınız kekin üzerine isteğe göre pudra şekeri eleyebilirsiniz.