Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karaciğer Dostu Sap Kereviz (Celery) Kürü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket sap kereviz (celery)
Katı meyve sıkacağı veya güçlü bir blender

Yapılışı:
1. Saplarını güzelce yıkayıp katı meyve sıkacağından geçirmelisiniz. Posası oldukça fazla çıkıyor. İlk denememi blender ile yaptım ama çok zahmetli.
2. Blenderda su ilave etmeniz ve işlem bittikten sonra süzmeniz gerekiyor. Mümkünse bunu aç karnına her sabah içmelisiniz.
3. Ardından en erken 30 dakika sonra kahvaltı yapabilirsiniz. Bu kür ayrıca epstain barr virusun elemine edilmesinde de kullanılıyor.Diskilama problemi olanlar için de birebir. Daha fazlası için medikal medyumun kitabını okuyabilirsiniz. Herkese sağlıklı günler dilerim.
Evde Yapabileceğiniz Güllü Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 bardak şeker
2 bardak su
1 bardak dolusu nişasta
1 su bardağı gül suyu
Kaşık ucuyla kırmızı gıda boyası

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz,bir su bardağı gül suyuyla nişastayı ayrı kapta karıştırıyoruz .
2. Çırpma teliyle özleştiriyoruz kaynayan şerbete ekiliyoruz.
3. En son da gıda boyasını ekliyoruz ve altı kısık şekilde 10 dakika pişiriyoruz .
4. Yağlı kağıt serili borcama döküyoruz ve iki saat dolapta dinlendirip kesiyoruz.
5. Hindistan cevizine buluyoruz.
6. Akşam yapıp bir gün dinlenince daha iyi oluyor afiyet olsun.
Havuçlu Domatesli Zeytinyağlı Kurufasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo kuru fasulye (akşamdan ıslatılıp ertesi gün sabah haşlanacak suyu süzülecek )
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
1 adet havuç (küçük doğranacak )
2 adet domates(kabuğu soyulup küçük doğranacak)
1 adet yeşil biber(çok küçük doğranacak )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyun soğanı ekleyin, 2 dakika kavurun.
2. Domatesi biberi salçayı ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun.
3. Havucu ekleyin 2-3 dakika kavurun( kısık ateşte olacak),.
4. Sıcak suyunu verin, tuz, şekeri, karabiberi ekleyin karıştırın.
5. Haşlanmış fasulyeleri ilave edin 10 dakika orta ateşte pişirin, sonra kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Etimekli Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 çay bardağı şeker
2. 5 çay bardağı un
1 vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket etimek

Yapılışı:
1. Önce etimekleri borcama dizelim.
2. Daha sonra şerbetini yapıp sıcakken etimeklerin üzerine şerbeti dökelim ve soğumasını bekleyelim.
3. Daha sonra başka bir tencereye margarin hariç diğer malzemeleri de ekleyelim ve karıştırarak kaynamaya bırakalım.
4. Ardından kıvamına gelen tatlımızı şerbetli etimeklerin üzerine dökelim ve 1 saat buzdolabında bekletelimafiyet olsun 💕
Rulo Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı maya
1 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un (artırılabilir )
Arasına sürmek için
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz.Karıştırma kabına yoğurt ,ılık süt, sirke, tuz, sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Biraz un ekleyip mayayı da katalım, yoğurma başlayalım. Ele yapışmayan fakat çok yumuşak bir hamur yoğuralım ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.İç harcını hazırlayalım. Kavurmayı ocağa alalım biraz yağ ekleyelim ve yarım kaşık biber salçası katalım ve suyunu süzdürülmüş konserveyi katalım. Biraz kavuralım, tuzunu ve karabiber ilave edelim. Soğumaya bırakalım.Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklükte parçalar koparalım ve tatlı tabağı büyüklükte açalım. Servis tabağına koyalım, üzerine fırça ile bolca sıvı yağ sürelim. Ve bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. Üst üste yağlayarak dizelim. Yarım saat daha böyle beklesin.En üstte deki açtığımız yağlı parçayı alalım tezgaha serelim parmak uçlarımızla çeke çeke büyütelim, yırtılma olabilir.Önemli değil, iyice incelince üzerine biraz tereyağ eritelim ve sıvı yağ ekleyelim. Bu karışımından sürelim. Az az zarf gibi katlayalım. Her kata da yağ sürelim tam orta kısmına iç harcı koyalım. Rulo yapalım, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürelim. 190 derecede kontrollü altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.Not bu ölçüde yaklaşık 14 adet çıkıyor fakat biraz büyük oluyor.
2. Rulo Açma Börek 18.11.2015 15:57 tarihinde güncellendi.
Penne Arabiatta
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket penne makarna
100 gr zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
1 adet çili biberi yada 2 çay kaşığı pul biber,
4 adet domates
50 gr dilimlenmiş siyah zeytin
10 yaprak taze fesleğen
Maydanoz veya nane
150 gr rendelenmiş parmesan yada eski kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğan ince doğranır.Sarımsaklar kıyılır. Domatesler rendelenir. Maydanoz, nane yada fesleğen ince kıyılır. çili biber ince kıyılır.Tavaya yağ alınarak önce soğan ve sarımsaklar sotelenir. Üzerine rendelenmiş domates eklenir ve zeytinler eklenerek sotelenmeye devam edilir.Tuz karabiber peynir de eklenerek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.Haşlanan makarnalar sos ile birleştirilir.Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
2. Penne Arabiatta 29.06.2016 13:54 tarihinde güncellendi.
Domatesli Yoğurtlu Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg kabak
5 domates
2 tane kuru soğan
1 demet dereotu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Küp doğranmış soğanlar sıvı yağda sotelenir.
2. Üzerine küp doğranmış kabaklar ve domatesler eklenir.
3. Tuzu ve şekeri konup kısık ateşte suyunu salıp çekene dek pişirilir.
4. Suyunu tamamen çekince yarım demet dereotu ince kıyılıp üzerine eklenir.
5. Altı tutacak kıvama gelince ocaktan alınıp servis tabağına konur.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
7. İnce kıyılmış dereotu serpilip servis edilir.Şimdiden afiyet şifa olsun insaAllah😋😌🌸
Azeri Risottosu (Şile)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4 adet tavuk budu
1 adet soğan
1 demet maydanoz
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı zerdeçal
6 bardak tavuk suyu

Yapılışı:
1. Soğanı kavuruyoruz. Üzerine zerdeçal ve domatesi ekleyip özdeşleştiriyoruz.
2. Daha sonra ıslattığımız pirinci ve tavuğu ve suyunu ekleyip pişiriyoruz.
3. Altını kapattıktan sonra ince doğradığımız maydanozu ilave ediyorsunuzdur.Not: kıvamı pilavdan sıvı çorbadan katı olacak pirincinizin su çekmesine göre ilave su koyabilirsiniz
İncirli Cevizli Tatlı(Mükemmel Bir Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
1 bardak ceviz
12 adet kuru incir(bir gün önceden suda beklemiş olacak)
2 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kremayı pişirin (muhallebi gibi) Krema soğuduktan sonra toz şeklinde krem şantiyi kremaya ilave edip iyice çırpın.
2. Keki hazırlamak için bir kapta önce yumurta ve şekeri iyice çırpın .
3. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpma işlemine devam edin .
4. Son olarak ceviz ve doğranmış incirleri ilave edip bir kaşık ile karıştırın 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin.
5. Kek piştikten sonra(ılık olmalı)süt ve nescafeyi karıştırıp keki iyice ıslatın. 10 dk sonra kremasını üzerine döküp en az 6-7 saat buzdolabında dinlendirin. İsteğe göre üzerini cevizle süsleyebilirsiniz. Mutlaka bu tarifi deneyin çok özel bir lezzet. .
Nohutlu Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet büyük havuç
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber ve kimyon

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip tavada 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile soteleyelim ve servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.
2. Sarımsağı ezip yoğurt ile karıştıralım ve soğumuş olan havuçlarımızın üzerine dökelim.
3. Soğanlarımızı ince ve yarım halka şeklinde doğrayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Ardından haşlanmış nohutları, salçayı ve baharatları ekleyip biraz daha pişirelim ve yoğurtladığımız havuç salatamızın üzerine döküp servis edebilirsiniz, hem pratik hem lezzetlı bir salata oluyor. deniyenlere afiyet olsun :)
Arda'nın Mutfağından Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya. Bir kapta karıştırılır margarin konulup margarinle yoğurulur.
2. Şekil verilir 15 dk 170 derecede pişirilir. AFİYET olsun :) :)
İki Renkli Yaz Tatlısı (Kolay Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Su Bardağı Vişne Suyu
3 Yemek Kaşığı Nişasta
3 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Yapılışı:
1. İlk önce jöle malzemelerimizi bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak jöle elde ediyoruz.
2. Kek kalıbımızı ıslatıp pişen jöleyi döküyoruz.
3. Muhallebi malzemelerini de tencereye koyup aynı şekilde karıştırarak pişiriyoruz ve jölenin üzerine ilave ediyoruz.
4. Ilıdıktan sonra dolapta 4-5 saat bekletiyoruz.
5. Soğuyunca ters çevirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.
Bal Kabağı Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr bal kabağı
1 buçuk paket petibör bisküvi
200 gr ceviz
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Balkabağını küçük küçük doğruyoruz, miktara göre üzerine toz şeker koyup bir gece bekletiyoruz. Suyunu salan kabağı yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Süt ile krem şanti tarife göre hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz. Diğer yanda bisküvi ve cevizi rondodan geçiriyoruz. Daha sonra kabak bisküvi ve cevizi bir kısmını karıştırıp hamur haline getiriyoruz ve servis kabımıza yerleştiriyoruz. Üzerine krem şanti sürüp ayırdığımız cevizlerle süslüyoruz. Pastamız servise hazırdır. Not: pastayı artan kabak tatlısından da yapabilirsiniz;)
2. Bal Kabağı Pastası 29.01.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçü Profiterol
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un (Elenmiş)
3_4 yumurta
İç kreması
1/2 (yarım) lt. süt
1 yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce tencereye tereyağını koyun ve eritin.
2. Daha sonra suyu ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin.
3. Kaynayınca elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Toparlananakadar karıştırın ve pişirin.
4. Toparlanınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Hamur soğurken iç kremasını hazırlayın.
6. Süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı iyice karıştırın ve ocakta kaynayana kadar pişirin.
7. En son vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Soğuyan profiterol hamurunun içine tek tek oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın ve karıştırın.
9. Sıkma torbasına bir spatula ile koyun ve Fırın kağıdı serili bir tepsiye yuvarlak şekilde sıkın.
10. Üstleri bozuk olursa elinizi hafif ıslatıp düzeltebilirsiniz.
11. Fırını 175 derecede ısıtın ve kabarıp içleri boşalana kadar pişirin. 30_35 dakikada içleri kabarıp, içleri boşalıyor.
12. Fırından alın ve soğuması için bekletin. Zaten 5_6 dakikada soğuyor.
13. Ortadan kesin ve kremayı 1 tatlı kaşığı kadar içlerine koyun. Bu işlemi tümü bitene kadar devam edin.
14. Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin.
15. Tabağa yerleştirdiğiniz profiterollerin üstüne dökün.
16. Soğuması için buzdolabına koyun.
17. En üstüne istediğiniz bir toppingle süsleyebilirsiniz. Antep fıstığı serpin ve soğuk olarak servis yapın. Muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Enfes Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 soğan
2 biber
Sıvı yağ
250 gr kuşbaşı
3 patlıcan
3 patates
2 domates
3 sarımsak
Karabiber ,pulbiber, tuz
Salça
1 bardak su
Fırın kağıdı
Aliminyum folyo

Yapılışı:
1. Ayrı bir kapta kuşbaşıları pişirelim.
2. Daha sonra soğanları ay şeklinde kesip yağda kavuralım.
3. Daha sonra küp küp doğradığınız biberleri koyup salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra küp küp doğradığınız domates küp küp doğranan patlıcan ve küp küp doğranan patates ve kuşbaşıları ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Suyu da ekleyip baharatları ekleyip biraz pişmesini bekleyelim.
6. Daha sonra güveçlere eşit şekilde dağıtıp önce fırın kağıdı daha sonra folyo ile kapatın. (sebebi folyo zararlı olduğu için fırın kağıdı ile yapıyorum) 170 derecede kontrollü pişirelim. afiyet olsun.
Fırında Patatesli İzmir Köfte (Enfes)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gram orta yağlı dana kıyma
4 -5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
Patates, sivri biber, domates, soğan

Yapılışı:
1. Soğan ,sarımsak ve maydanozu robotta çekelim.
2. Kıymamızın içine tüm malzemeyi katıp 4-5 dk. yoğuralım ve 1-3 saat arası buzdolabında dinlendirelim.
3. Daha sonra kıymamızdan büyükçe parçalar alıp yuvarlayarak oval formda şekil verelim.
4. Patateslerin kabuklarını soyup orta kalınlıkta oval şekilde dilimlere keselim.
5. Tavamıza bolca sıvı yağ ekleyip kızgın ateşte patatesleri ikişer dakika biraz kızartıp havlu peçete serilmiş tabağa çıkaralım.
6. Daha sonra köfteleri tavada arkalı önlü birazcık kızartıp onları da ayrı bir tabağa alalım.
7. Borcamın içine 1 köfte 1 patates olacak şekilde dip dibe sıkıca dizelim.
8. Aralarına etrafına domates biber ve soğan dilimleri yerleştirelim.
9. Fırınımızı 200° ısıtalım.
10. Sosumuz için derin bir tavada Tereyağını eritip (robotta çektiğimiz domates püremizi ekleyip 1 dk. kavuralım üzerine salçaları ekleyip 2 dk. daha kavuralım sıcak suyunu ve baharatlarını da ekleyip bu sosu tepsideki patatesli köftelerin her yerine gezdirelim.
11. Borcam üzerine fırın kağıdı örtüp 35 dk. alttan ikinci rafta pişirelim.
12. Daha sonra kağıdı alıp üstü açık şekilde 30 -40 dk. kadar daha pişirip servis edebiliriz.
Boş Süt Kutusunda Yaptıgım Bisküvi Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 pk çikolatalı puding
3 su bardağı süt
Sade ve Kakaolu petibör bisküvi
1 litrelik Boş süt kutusu

Yapılışı:
1. Kalıbımız hazırsa pudingi pişirelim ,ocaktan alıp hiç vakit kaybetmeden bir kakaolu bir sade olacak şekilde üzerlerine puding sürelim.
2. Süt kutusunun içine yan gelecek şekilde yerleştirelim.
3. Kalan pudingi üzerine bolca sürelim.
4. Dolaba kaldıralım 3-4 saat boyunca dinlendikten sonra süt kutusunun kenarlarını keskin bir bıçak ile kesip dikkatli bi şekilde servis tabağına alalım.
5. Üzerini dileğiniz şekilde süsleyip verev olacak şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz 😍AFİYET OLSUN ❤️❤️
Tam Ölçülü Pamuk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt (ben süt olmadığı için yoğurt kullandım )
1 adet yaş maya
5 yemek kaşığı şeker (silme)
1 yemek kaşığı tuz
5 – 5 buçuk bardak un

Yapılışı:
1. İlk önce derin bir kabın içine su süt ve maya alınıp eritilir. Üzerine şeker ve tuzu ekleyip eritiyoruz. Unu da bardak bardak ekliyoruz. Son bardaklara doğru azar azar dökün. Bazen un markasına göre değişiyor o yüzden daha çabuk kıvama geliyor. Amaç yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmek. Hamurun üzerine poşet koyuyoruz ve kabarmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 45 dakika kadar bekleyebiliriz. Sıcakta durursa daha çabuk mayalanacaktır. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece arasında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Bu şekilde buzluğa da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Tam Ölçülü Pamuk Poğaça 22.02.2016 08:22 tarihinde güncellendi.
Şipşak Şakşula
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet havuç
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
3 adet orta boy patates
2 adet domates rendesi

Yapılışı:
1. Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp sırasıyla havuç, patates, biber, kabak, patlıcanları kızartıp üst üste borcama alıyoruz.
2. Ayrı bir tavada domates rendesini tuz ilave edip suyu çekene kadar sos kıvamına getiriyoruz ve borcamda ki sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
Mantarlı Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
3 su bardağı su (arzuya göre tavuk suyu da ilave edebilirsiniz. Ben tavuk suyu hazırlayıp buz kalıplarında donduruyorum. Bu tarif için dört küp tavuk suyu kullandım)
1 paket mantar
1 konserve mısır
Yeşil soğan
Dereotu
Sumak
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağında kavurduğumuz şehriyeleri 3 bardak suyla pişiriyoruz. Ayrı bir tavada yine zeytinyağı ile mantarı soteliyoruz. Dinlenen şehriyemize mantarı ve kalan malzemeleri ekliyoruz. Arzuya göre miktarlarını ayarlayabilir .İçeriği de çeşitlendirebilirsiniz. Köz kırmızı biberin de yakışacağını düşünüyorum :) Afiyet olsun.
2. Mantarlı Şehriye Salatası 09.01.2016 12:49 tarihinde güncellendi.
Enfes Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un (Kulak memesinden biraz yumuşak olmalı)

Yapılışı:
1. Süt, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştırıp ön mayalama işlemini yapın maya aktif hale gelsin.
2. Daha sonra yumurta beyzalarını katıp karıştırın bu işlemde tamamlandıktan sonra unuazar azar katın.Yoğurma işlemi bitince 1 saat mayalamaya bırakın.
3. Daha sonra iç malzemesini koyup istediğiniz gibi şekil verin. (Ben yarısına sucuk ve kaşar, yarısına beyaz peynir koydum. )
4. Yumurta sarılarını sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsunn. Pastahaneden artık poğaça almayacaksınız. 👌🏻
Patlıcan Paşa Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcan
250 gram kıyma
Soğan
Sarımsak
Domates
Bayat ekmek içi
Baharat
Kızartma yağı
Biber salçası
Yeşil biber

Yapılışı:
1. 2 kişilik yaptığım için 1 patlıcan bana yetiyor. Patlıcanı kalın şekilde dilimliyoruz. Tuzlu suda bekletelim. Bu arada köfte malzemelerini karıştırıp hazırlayabilirsiniz köfte için fazla ayrıntı yazmıyorum farkettim ki hemen hemen aynı olsa da farklı tatlar olabilir köfte malzemesinde o yüzden damak tadına yakın kendi bildiğiniz köfte en iyisidir diyorum.
2. Yağda kızartıp yağını aldığımız patlıcanları fırın kabına alıyoruz her bir halkanın üzerine bir köfte koyup tekrar üzerine patlıcan koyuyoruz. (ben köfteleri çok az kızarttım daha lezzetli olduğu için)Daha sonra bi miktar sos hazırlamamız gerekiyor, soğan ve sarımsağı kavurun salça ekledikten sonra bi çay bardağı kadar su ile birkaç dakika kaynatalım tuzu da ekledikten sonra hazır olan fırın kabımıza boşaltalım.
3. Üzerine domates ve biber ile süsleme yapabilirsiniz ayrıca ben yanına garnitür olarak baharatlı patates ilave ettim ama patates püresi de yakışır bence :)
4. Patlıcan Paşa Kebabı 21.10.2016 10:37 tarihinde güncellendi.
Toffifee Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr çekilmiş fındık
125 gr oda ısısında tereyağı
4 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr şeker
Hepsini güzelce karıştır mixerle çırp ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına sür
Tam 30 dk pişecek saat tutun ve fırından çıkarıp komple soğumasını sağlayın

Yapılışı:
1. Buzdolabında beklettiğimiz soğuk toffifeeleri rondodan geçirip un haline getiriyoruz.Ve 4 kutu kremamızı çırpıp ikisini birleştiriyoruz tamamen soğumuş olan kek tabanımıza döküyoruz 1 gece buzdolabında bekletirseniz sertleşecektir.
2. Daha sonra 1 kutu kremamızı çırpıyoruz vanilyayı ve krema sertleştiriciye ilave edip bir sıkma poşetine doldurup süslüyoruz servis yapacağınız zamanda toffifeeleri yerleştiriyoruz afiyet olsun.
3. Toffifee Pastası 27.10.2016 23:43 tarihinde güncellendi.
Metabolizma Hızlandıran Yoğurt
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir kase yoğurt
Bir çay kaşığı tarçın
Bir çay kaşığı zencefil
Bir çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Yatmadan 3-4 saat önce 8 gibi olabilir. Hazırlanır .Yoğurdunuz ılık olsun önceden çıkarın. Saat altıdan sonra bir şeyler yememeye dikkat edin. Yedikten sonra üzerine ara ara 3- 4 bardak su için tek seferde değil. Üzerine başka hiç bir şey yemeyin. Sabah yarım kilo gitmiş oluyor. Haftada sadece iki gün yapılıyor.BU TARİF DİYETE BAŞLIYORUM .İSİMLİ BİR SİTEDEN ALINMIŞTIR. AYRICA YAYINLADIĞIM BİBERLİ İÇECEK TARİFİNİN ORDADA OLDUĞUNU GÖRDÜM. GÜZEL BİR SİTE TEŞEKKÜRLER.
2. Metabolizma Hızlandıran Yoğurt 15.01.2016 11:43 tarihinde güncellendi.
Domatesli Peynir Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy domates
4 dilim normal beyaz peynir
4 dilim tam yağlı beyaz peynir
4 dilim kaşar peyniri
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz

Yapılışı:
1. Domateslerin kabukları soyulup yuvarlak şekilde doğranır.
2. Önceden ısıtılmış tavaya sıvı yağ koyulur biraz kızdırıldıktan sonra domatesler yerleştirilir.
3. Domateslerin bir tarafı kızardıktan sonra arka tarafı çevrilir ve hemen peşine kaşar peyniri hariç diğer peynirler koyulur.
4. Peynirler de arkalı önlü kızartılır.
5. Kızarmaya yakın kaşar peynirleri eklenir.
6. Sıcak olarak servis yapılır .
7. Not : ben sütaş beyaz peynir ve yardımcı peynir kullandım afiyet olsun:)
Domates Ve Patatesli Enfes Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası veya biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber.

Yapılışı:
1. Zeytinyağımız tencereye alınır. Soğan, domates, patates, biber küp şeklinde doğranıp, iyice kavrulur. Salçamız eklenir. Baharatlar ilave edilir, kavrulur.
2. Sonrasında bulgurumuz eklenir ve sıcak suyumuz eklenir. Pilavımız suyunu çekene kadar pişirilir ve iyice yumuşayana kadar pişirilir Afiyet olsun
Yeşil Kabak Püresi 6+
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-2 dilim kabak
1 çay kaşığı zeytinyağı
Su

Yapılışı:
1. Kabağı cezvede bir miktar su ile haşlıyoruz.
2. Kabuğunu soyup, yıkayıp çatalla eziyoruz.
3. Zeytinyağını ekliyoruz. Aynı şekilde su ile, mama ile, sütünüz ile kabağı açabilirsiniz 🍁
İçli Köfte (Tam Ölçülü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1,5 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
2,5 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
1 tatlı kaşığı dolu dolu kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon
Tuz
1 su bardağı ılık su (ıslatmak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kapta ince bulgur ile irmiği 1 su bardağı ılık suyla ıslatıp, ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Sonra bir tavaya biraz sıvı yağ koyup, ince ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavurup üzerine kıymayı atıyoruz.
3. Kıyma suyunu çekince ve güzelce kavrulunca, salçasını atıp biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Cevizini, maydanozunu, tuzunu ve baharatlarını katıp, karıştırıp dışarıda soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra bir tepsiye, eğer varsa çiğ köfte tepsisi daha güzel olur, ısladığımız bulgur ve irmiği alıp; üzerine yumurtayı, salçasını, baharatlarını, ununu, tuzunu atıp, yoğurmaya başlıyoruz. Yoğururken, mutlaka bir kabın içerisine yanınıza su alın çünkü sık sık elinizi ıslamanız gerekecek. Köftenin kıvamını alması için bu işin püf noktası, harcın aynı çiğ köfte gibi güzelce yoğrulmasıdır. Ben 20 ya da 25 dk yoğuruyorum, aynısını size de tavsiye ederim. Ele yapışmayacak kıvama gelince bırakın.
6. Sonra da yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Benimkinden tam 19 tane çıktı.
7. Sonra hazırladığımız parçaların içini bas parmağımızla ya da işaret parmağımızla çevire çevire açıp (her seferinde elimizi ıslatıyoruz mutlaka daha iyi sonuç almak için) incelterek, yumurta şekline getiriyoruz.
8. Sonra da soğuyan harcımızı içine doldurup, ağzını kapatıp elimizi ıslatarak limon şeklini veriyoruz. Hepsi bitene kadar bu işlemimizi sürdürüyoruz.
9. Sonra bir tavaya yağımızı koyup, kızdırıyoruz ve içli köftelerimizi kızartıyoruz.
Muhallebi Kemal Paşa
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa

Yapılışı:
1. Kemalpaşa tatlısın tarifine göre yapıyoruz. Muhallebi malzemelerini bir tencerede pişirip kemal paşa piştikten sonra bir kalıba yerleştirip üzerine yaptığımız muhallebisi döküp dolapta 4-5 saat dinlendirip sonra ters çevirip servis yapabilirsiniz, süsleme tercihe göre çikolata sosu döküp yiyebilirsiniz afiyet olsun.
2. Muhallebi Kemal Paşa 27.06.2016 16:23 tarihinde güncellendi.
Culban Yemeği (Kuru İç Börülce)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kuru iç börülce
1 adet kuru soğan
1 adet küçük patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
sıcak su
tuz,karabiber

Yapılışı:
1. Sıvıyağda incecik doğranmış soğanlar hafif kavrulur.
2. Salçalar ve tuz eklenip tekrar kavrulur.
3. Baharatlar ve ıslatılan börülceler eklenip karıştırılır ve üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ve zar gibi doğranmış patates eklenip düdüklünün ağzı kapatılır.
4. Yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun…