Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Düdüklü Tencerede Et Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram et
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
3-4 adet biber
2 domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce soğanlarımızı biberlerimizi doğrayalım. Daha sonradan domateslerimizi de rendeleyelim.
2. Daha sonradan tencere sıvı yağ koyalım. Etlerimizi kavuralım. Biraz kavurduktan sonra soğanı ve biberi de atalım içine. Birazda onla kavuralım.
3. Daha sonrada rendelenmiş domatesleri ekleyelim ve salçamızı ekleyelim. Sonradan birazda su ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatalım.
4. Fışladıktan sonra 25 dk tutalım ve daha sonra istediğiniz gibi servis yapabilirsin. Şimdiden Afiyet olsun 😊😊
Yoğurtlu Semizotu Salatası (Salatalıklı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase semizotu
1 adet salatalık
1 su bardağı yoğurt (Susuz kısmından)
1 diş sarımsak
Tuz
(İsteğe göre mısır, dereotu eklenilebilir)
Üzerine
zeytinyağı, nane, ceviz

Yapılışı:
1. Semizotu ayıklanır, yaprakları ayrılır.
2. Salatalık soyulur küp küp doğranılır.
3. Ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuz karıştırılıp çırpılır.
4. Semizotu, salatalık eklenilir karıştırılır.
5. En son üzeri zeytinyağı, nane ve cevizle süslenilir. Afiyet olsun 😊
Pizza Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı kadar ılık su

Yapılışı:
1. Su ,şeker, tuz ,sıvı yağ ve mayayı karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Ele yapışmayan poğaça hamuru kıvamında olacak un yada su ekleyebilirsiniz. Siz üzerine istediğiniz malzemeleri ve sosu hazırlarken hamurunuzun mayalanması yeterli olacaktır. Yağlanmış tepsiye hamurunuzu elinizle açınız ,üzerine sosunu güzelce yediriniz ,üzerine kaşar rendesi ve diğer malzemeleri ekleyiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında toplamda 15 dk pişiriniz fırından almadan 2 dk önce üzerine tekrar kaşar rendesi ekleyiniz.
2. Pizza Pizza 23.01.2016 21:39 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Cupcakes
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik kakao
1 su bardağından bir parmak eksik ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kekinizi hazırlayın.Büyük bir kabin içerisine bütün kek malzemelerini alin ve mikserle 3-4 dakika iyice karışana kadar çırpın.
2. Güzel kıvamlı bir kek harcı elde edin ve yağılı kağıt dizilmiş kalıplara 2 yemek kaşığı koyun. 180`C 15-20 dk arası pişirin. (bu süre fırınıza göre değişebilir )
3. Fırından çıkan keklerinizin üzerine birer yemek kaşığı soğuk süt dökün.NOT: Kek sıcak, süt soğuk olmalı.
4. Kremanız için bütün malzemeleri bir kaba alın ve krem şanti kıvamında bir krema elde edin ve sıkma torbanıza koyun ve resimdeki gibi keklerinizin üzerini kaplayın,şekerlemeler ile süsleyin.Eğer sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşeti de olur.
İrmikli Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi (yarım paket olandan)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı irmik
3 çorba kaşığı nişasta
1 litre süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti kakaolu

Yapılışı:
1. Sütü tencereye koyuyoruz, üzerine irmiği ,şekeri ,nişastayı,hindistan cevizini margarini ekliyoruz, piştikten sonra vanilyayı ekliyoruz ve bisküvileri tepsinin altına diziyoruz,üzerine muhallebiden ekliyoruz, böyle böyle 3 yada 4 kat yapıyoruz, en üstede ekledikten sonra buzdolabında 3 saat kadar soğutuyoruz ,soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürüyoruz ,isteğe göre süslüyoruz (ben ceviz ve hindistan ceviziyle süsledim )AFİYET OLSUN.
2. İrmikli Bisküvili Pasta 12.03.2016 09:22 tarihinde güncellendi.
Acurlu Karışık Doğrama Turşu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo acur
1 kilo salatalık
1.5 kilo kadar lahana
1 kilo acı biber
1 kilo kırmızı biber
1 kilo havuç

Yapılışı:
1. Tutma garantili mis gibi turşum.
2. 20 kilo tursu çıktı. Bir kilo şişeleri tercih ettim ben.
3. Öncelikle suyumuzu hazırlamayı anlatayım. 5 litrelik su şişeleriyle hazırladım. Hazırlamak ve dökmek daha kolay oluyor. Yarısını biraz geçecek şekilde suyumuzu dolduruyoruz. 7-8 yemek kaşığı tuz atıyoruz. 1 su bardağı sirkemizi koyuyoruz. 1 yemek kaşığı limon tuzunu atıp karıştırıyoruz. Tadına baktığımızda oldukça tuzlu olması lazım. Çok sirkeli bir tat olmayacak.
4. Suyumuzu hazırladıktan sonra malzemelerimizi doğruyoruz. Tüm malzemeleri doğrayıp yerleştirmeye başlıyoruz. Alta dilimlenmiş limon biraz sarımsak biraz acı biberle başlayıp diziyoruz. Üstüne kadar gelince suyunu döküyoruz. Dilim limon, maydanoz, sarımsak, 7-8 tane üzüm koyup bir tatlı kaşığı da kaya tuzunu koyup kapatıyoruz.
5. Tüm şişelere aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Acurlu Karışık Doğrama Turşu 02.10.2016 16:02 tarihinde güncellendi.
Kışlık Dolma Biber Ve Patlıcan
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 kg dolmalık biber
2 kg karnıyarıklık minik patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletip kurulayalım.
2. Üstlerinden 3 ya da 4 tane bıçak kesiği yapalım. Kızgın yağda kızartalım.Fazla yağı aldırmak için kağıt havlu üzerine koyalım.
3. Soğuyunca yanına patlıcan sayısı kadar dilim domates yerleştirerek poşetleyelim.
4. İsterseniz eliniz değmişken iç hazırlayıp da patlıcanları doldurabilirsiniz. Ben bu sefer doldurmadan koydum. Kışın çıkarıp, iç hazırlayıp sosla fırınlamayı düşünüyorum.
5. Dolmalık biberleri yıkayıp, ayıklayıp, kuruluyoruz ve kızartıyoruz. Fazla yağını kağıt havluyla aldırıyoruz.
6. İçini doldurmadan, (sadece kapak için domates kesip) poşetlere yerleştiriyoruz.
7. Kisin çıkarıp, iç hazırlayıp tencerede sosla pişiriyoruz. Bu şekilde çok leziz oluyor.
Dızmana (Göçmen Pidesi )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
8 su bardağı un
2 yumurta
1 kase lor peynir
1-2 dilim kaşar rendesi
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
Dilediğiniz kadar susam
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı ılık suyumuzu ve 1 s. b ılık süt’ümüzü bir derin kaba başlatıyoruz. mayamızı da koyuyoruz
2. Şeker ve tuzu da koyup biraz mayanın çözülmesini bekliyoruz arada bir tel yardımıyla yada ben (spatul)kullandım.
3. Daha sonra yağımızı ilave edip yavaş yavaş unumuzu koyup kıvam alana kadar spatulla yoğuruyoruz kıvam alınca elimizle yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Daha sonra üzerini streçleyip 1*saat mayalanmasını bekliyoruz.
5. Bu arada: bir kâse lor peyniri ve kasari bir çay bardağı sıvı yağla iyice karıştırıyoruz çatal yardımıyla eziyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu bir tur yoğurup yağladığımız tepsiye yada borcama istediğiniz büyüklükte bezeler şekilde koparıp içine harçtan koyarak kapatıyoruz yuvarlak halde tepsiye dizmeye bu şekilde devam ediyoruz. üzerine bir bez koyup sosunu hazırlayana kadar bekletiyoruz.
7. Sıra geldi sosumuza ******}}}}}2 su bardağı yoğurt bir çay bardağı yağ bir tutam tuz ekleyip karıştırıyoruz.
8. Daha. sonra. . . . bu sosu tepsimize eşit şekilde döküyoruz. susam serpip ve önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 170°derece normalde fakat bu fırından fırına değişebiliyor.
Silikon Kalıpta Evde Çikolata Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
Kakaolu Mısır gevreği
Nar
Silikon kalıp

Yapılışı:
1. Yapımı çok kolay ve sunumu çok güzel olan çikolatalar için çok sevdiğiniz çikolata markasını alıp benmari usulü eritiyoruz.Silikon kalıbımız kuru olmalı.
2. Kalıplarımızın içine erittiğimiz çikolatadan biraz koyup üzerine istediğiniz (kuru meyve ,portakal kabuğu ,ceviz ,fıstık, badem olabilir ) malzemeden koyup tekrar üzerine çikolata koyup dondurucuda 1 saat beklettikten sonra kahve yanına veya özel günlerinizde kullanabilirsiniz. Hepsi bu kadar, afiyet olsun😉
Gavut Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı gavut(kavrulduktan sonra öğütülerek un haline getirilmiş buğday)
Yarım su bardağından biraz fazla su
yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dut pekmezi
1 yemek kaşığı tereyağı
çay kaşığının ucuyla tuz

Yapılışı:
1. Önce su ve şekeri kaynatırız, şeker eriyince ocağı kapatır bir yemek kaşığı pekmezi bununla karıştırırız. Biraz ılıdıktan sonra gavutun üzerine boşaltırız. İyice karıştırdıktan sonra onunda üzerine erittiğimiz tereyağını ilave ederiz. Tuzu, tereyağı erirken içine katarız. Sonra istediğimiz şekli vererek tüketiriz. Nefis bir tatlı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Gavut Tatlısı 29.07.2016 23:11 tarihinde güncellendi.
Nefis Ve Çok Kolay Nutellalı Pasta Backparadies
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 paket vanilya şekeri
300 g Nutella
65 ml süt
65 ml sıvıyağ
100 gr un
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
Nutella süslemek için

Yapılışı:
1. Yumurtayı, vanilya şekeri ile 5 dk. beyaz köpüklü çırpıyoruz.
2. Sırayla nutellayı, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz.
3. 1-2 dk. çırpıp yuvarlak kek kalıbına dolduruyoruz.
4. 170°C derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk. pişiriyoruz.
5. Üzerine nutella gezdiriyoruz.
Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 g tel kadayıfı
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şekeri
1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce kadayıfımızı  ince ince kırıyoruz
2. Sonra tereyağımızı ve şekerimizi bir tavaya alıp eriyene kadar karıştırıyoruz ve kadayıfı  ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz ve en son cevizlerimzi ekleyerek az daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp yuvarlak bir tepsiye veya başka bir kaba ekleyerek soğumasını bekliyoruz.
3. Sonra muhallebimiz için, tenceremize krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra tenceremizi ocaktan alıp 10 – 15 dk sonra kremamızı ve vanilyamızı ekleyip mikser yardımı ile 5 dk pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpıyoruz.
5. Daha sonra borcamımıza kadayıfımızın yarısını güzelce yayıyoruz ve muhallebimizi üzerine döküyoruz .
6. Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
Menemen (Çok Lezzetli)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 küçük soğan
2 sivri biber
1 diş sarımsak
3 olgun orta boy domates
1 kaşık tereyağı
Yarım kaşık sıvı yağ
3-4 adet maydanoz
İsteğe bağlı kaşar peynir (Ben 2 parmak kalınlığında kullandım)
2 yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak ve biberi ince doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ birlikte kavurunuz.
2. İnce doğranmış domatesleri, tuzu, baharatı ekleyip domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
3. Üstüne maydanoz doğrayıp pişirmeye devam ediniz.
4. Üstüne kaşar peyniri incecik dilimleyiniz.
5. Peynir eridikten sonra başka kapta çırpılmış yumurtaları üstünü kaplayacak şekilde dökünüz. Pişiriniz. Afiyet olsun
Damla Sakızlı - Lorlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g lor peyniri (ekşi olmamalı)
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1/4 (çeyrek) limon suyu
1 – 2 parça dövülmüş damla sakızı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase susam

Yapılışı:
1. 1 yumurtanın akı ve susam haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak özlü bir hamur elde edene kadar yoğurulur (yaklaşık 5 dakika). Ceviz büyüklüğünde bezeler koparılıp önce yumurta akına sonra susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına konur. Pembeleşinceye kadar (20-25 dakika) pişirilir.Afiyetler olsuun :)
2. NOT: Kolay kolay bayatlamayan değişik bir lezzettir…
3. Damla Sakızlı – Lorlu Kurabiye 12.09.2012 22:03 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
5 buçuk su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet tavuk suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimek yıkanıp süzülür sonra.
2. Tereyağı düdüklüde eritilir.
3. Üstüne salça, tavuk suyu ve tuz eklenir.
4. Mercimeği katıp altı kısık bir şekilde 1 dk dan az kavrulur üstüne su eklenir ve 10 dk pişmeye bırakılır.
5. Çorba piştikten sonra blenderla çekilip pürüsüz hale getirilir.
6. İsteğe göre limon ve pul biber ile sunuma hazır olur
Peynirli El Açması Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un
2 yemek kaşığı sirke
25 gram margarin
Ilık su
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un koyularak ortası açılır. Sirke, margarin ve tuzu da eklenerek yavaş yavaş ılık suyu ilave edilir. Suyunu çok yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını kolay ayarlayabilin.
2. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.
3. Hamurdan bezeler yapılır ( 10 tane kadar ).
4. Tek tek bezeler ince olacak şekilde açılır ve tepsiye serilir. Taşan kısımlar kesilerek tekrar üzerine serilir.
5. Üzerine peynirli harç serpilir ve bu şekilde devam edilir.
6. En üst yufka serildikten sonra bıçak yardımı ile börek kesilir.
7. Bir tavada eritilen tereyağı ve margarin karışımı üzerine gezdirilir.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Patlıcan Musakka (Yağsız  Kışlık)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2. 5 kilo patlıcan
5-6 adet patlıcan

Yapılışı:
1. Patlıcanların baş ve sap kısımlarını kesip alacalı soyuyoruz.
2. Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
3. Yuvarlak, yuvarlak dilimliyoruz.
4. Domatesleri küp, küp, doğrayıp tavaya alıyoruz.
5. Üzerine yuvarlak dilimlenmiş patlıcanları diziyoruz.
6. Hiç karıştırmadan kapağını kapatıp kısık ateşte domateslerin buharında patlıcanları pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz Buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırıyoruz Afiyet olsun
Fincan Kadayıf Tatlısı (Tam Ölçülü Porsiyonluk)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tatlımızın yapılışına şerbetle başlayalım. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım. 5 dakika kadar kaynatalım. Limonunu ekleyip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kaynatalım.
2. Kadayıfı geniş bir tepsiye alalım.
3. Elimizle yapışık yerlerini açıp havalandıralım.
4. Tereyağ ve sıvı yağı bir tavada yakmadan eritelim.
5. Biraz soğuyunca kadayıfın üzerine gezdirip elimizle kadayıfın her yerine yedirelim.
6. Kadayıftan 25 porsiyon elde edeceğiz.
7. Kadayıftan bir parça alıp Türk kahvesi fincanına yerleştirelim uzun kısımlarını fincandan dışarı sarkıtalım.
8. Ortasına 1 tatlı kaşığı ceviz koyalım.
9. Sarkan kısımları üzerine kapatıp bastıralım.
10. Alt kısmından tutup fincanın içinde çevirelim.
11. Kadayıfı fincandan çıkarıp kare büyük boy borcam tepsiye dizelim.
12. Ben alt kısmından tutup çekip aldım.
13. Bütün kadayıfı bitirelim.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst kızartalım.
15. Alt tarifi geç kızarırsa fırının üst kısmını kapatıp alt tarafını açıp kızartabilirsiniz.
16. Tatlının ilk sıcağının çıkması için 3 dakika kadar bekletip oda ısısındaki şerbeti kadayıfın üzerine gezdirelim.Tatlımız hazır.
17. En az 3-4 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊
Fırında Patates Ve Biber (Enfes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg Patates
1 kg Kapya Biber
1 kg yeşil Biber
Arzuya göre Domates ve Soğanda ekleyebilirsiniz!
2 çay kaşığı kuru nane
2-3 çay kaşığı Tuz ( silme)
1 çay kaşığı Pul Biber
2 çay kaşığı Toz biber ( tatlı)
4-5 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı kara Biber
1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre farklı Baharatlar katabilirsiniz!

Yapılışı:
1. Sebzeleri iyice yıkıyoruz.
2. Patateslerin kabuğunu soyup büyük elma dilim şekli keselim.
3. Biberleri uzunlamasına ikiye keselim, çekirdeklerini çıkaralım ortadan ikiye bölelim.
4. Derin bir kabın içine alalım üzerine sıvı yağı ve tüm baharatları katıp iyice harmanlayalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim üzerine tekrar ıslatılmış yağlı kağıt serelim ve 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.
6. Üzerine daha kızarmış isterseniz son 5 dakika fan ayarında pişirin. Afiyet olsun !
Piliç Topkapı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
7 adet kemiksiz tavuk but
Yarım limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kemiksiz butlar biraz inceltilir ve limon suyu, tuz, zeytinyağından hazırlanan sosa yatırılıp bir gece bekletilir (o kadar zaman yoksa en az 6-7 saat).
2. Pirinç ıslatılır, nişastası giderilir.
3. İç pilav için; tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır, dolmalık fıstık biraz pembeleştirilir.
4. İnce ince doğranmış kuru soğan ve çok küçük doğranmış kuzu ciğeri eklenip, kavrulur.
5. Pirinçler süzülür eklenir ve ardından kuş üzümü, yenibahar ve tuz eklenip, üstüne çıkmayacak kadar sıcak su eklenip pişmeye bırakılır (çok pişmeyecek ki, fırında da pişme payı kalsın lapa olmasın).
6. Dinlendirilen iç pilav soğutulur, butlar düz bir zemine yayılır, içine hazırlanan iç pilavdan bir miktar konulup sarılır (ince uzun değil, yuvarlak şekilde sarılır) ve kürdanla tutturulup tepsiye dizilir.
7. Diğer butlara da aynı işlem yapılır. Butları beklettiğimiz sostan kalanı da üzerine gezdirilir.
8. Salça ve yoğurt karıştırılır, butların üzerine sürülür.
9. 200 derece ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar pişirilir. Arada tepsideki suyundan kaşıkla tavukların üzerine kaşık kaşık gezdirilir. Yanında patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.
Çiçek Ekmeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 küp şeker
50 gr tereyağ
Tuz
4-5 bardak un

Yapılışı:
1. Güzelce un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyor ve üzerine temiz bir bez örterek 1 saat bekletiyoruz .Ondan sonra 7 6 eşit parçaya bölüp yuvarlıyor ve yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak tepsimize biri ortaya 5 i kenara aralıklı diziyor ve üzerine bezi kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz tepsimiz dolmuş aralar dolmuş olacak yumurta sarısına 4 yemek kaşığı su ekleyip sürüyoruz ve susam çörek otu atıyoruz.Ve 180 derecede ısıttığımız fırınımıza veriyoruz ve piştikten sonra soğumaya bırakıyor .Ondan sonra afiyet olsun.
2. Çiçek Ekmeğim 03.08.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Kekikli Ayran
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 silme tatlı kaşığı kekik
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle ben iki kişilik ayran yapıyorum hep. Siz kaç kişilik yapacaksanız 2 katı kadar yoğurt koymanız gerek. Örneğin dört kişiye yapacaksanız her biri için iki kaşık yoğurt koyun. ( Sütü ise kişi başına bir yemek kaşığı gelecek şekilde ayarlayın )
2. El blenderına koyduğunuz bu yoğurdu 1 dakika boyunca çırpın. yada el çırpıcısıyla iyice çırpın.
3. Sonrasında çırptığınız yoğurdun içerisine kekiği tuzu ve sütü koyun tekrar 1 dakika boyunca çırpın.
4. En son suyunu da koyup çırpın. Vaktiniz varsa buzdolabında soğutup o şekilde içebilirsiniz.
Kabak Çiçeği Dolması (Bulgurlu)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr kabak çiçeği
2 su bardağı bulgur
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı salça
Karabiber ,kimyon ,nane ,pulbiberi ,tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba bulgur alınır.
2. Üzerine salça ,baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Soğan ,maydanoz ,dereotu, soğan ekleyip karıştırın.
4. Çiçeklerin içine birer çay kaşığı kadar koyup yaprağı içe doğru bükelim.
5. Tencereye sırası üzerine dizelim bu işlemi içi bitene dek uyguluyalım.
6. Sos tavasına biraz sıvı yağ dökülür .
7. Isınınca sarımsak kavuralım .
8. Domates rendeleyip ekleyip salçasını karıştırıp ocaktan alalım .
9. Çiçeklerin üzerine gezdirelim.
10. Suyunu çiçekler az üzerine çıktımı yeterli olacaktır.
11. Kısık ateşte suyuna çekene dek pişirilir yarım saat dinlendikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz afiyet olsun
Yarmalı Fasulye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı yarma
1, 5 çay bardağı kuru fasulye
2 litre su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
1. İlk önce fasulye ile yarmayı yıkayıp 2 litre su ile düdüklü tencerede 1 saat pişirelim.
2. Diğer yandan soğanı küp küp doğrayalım tavaya sıvı yağı alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Salçayı ekleyip salçayla beraber 2-3 dakika daha kavuralım baharatları ekleyip altını kapatalım.
4. Düdüklü tencerenin kapağını açalım ve sosumuzu içine ilave edelim.
5. Tuzunu atıp yaklaşık yarım saat kadar daha sosla beraber kaynatalım.
6. Altını kapatıp yemeğimizi 20-25 dakika dinlendirelim. AFİYET OLSUN 😊😊
Hazır Pandispanyadan Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya
1 paket pasta kreması
1. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pasta kreması için ılık sütümüzü bir kaba alıp iyice bir çırpıyoruz.
2. Buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Sonrasında pandispanyamızın ilk katını nescafeli karışımla ıslatıyoruz.
4. Arasına pasta kremasından sürüp dilimlenmiş muz sıralıyoruz ve damla çikolata serpiştiriyoruz.
5. Tekrar üzerine pandispanyanın diğer katı ıslatılıp üzerine kapatılır ve pasta kreması ile her tarafına sürülür.
6. İstediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Fırında Sodalı Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
iç malzemesini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz ( ben patates kullandım)
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
bir şişe soda (200ml)

Yapılışı:
1. Her yufkayı 8 bölüp sigara böreklerini sarın derin bir kaba yumurta, süt, soda, sıvı yağ ve yeterince tuz ekleyip iyice çırpın. Börekleri bu karışıma batırıp çıkartın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece sıcak fırında kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN :)
2. Fırında Sodalı Sigara Böreği 28.11.2012 22:11 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Peynir Mis
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo süt
2 yemek kaşığı ev yoğurdu
1-2  damla limon suyu
Yarım yemek kaşığı kadar tereyağ
Dilerseniz damak tadınıza göre👉tuz, nane, kekik, derotu, maydanoz, çörekotu hatta pulbiber vs. istediğimiz gibi zenginleştirelim

Yapılışı:
1. Sütümüzü  kaynatacağımız 👉tenceremizi suyla çalkalıyoruz. Dibine yapışmasın👈
2. Sütümüzü tenceremize boşaltıyoruz (tel süzgeçle süzelim önce)
3. Ocağımıza yakalım ve arada karıştırarak sütümüzü kaynatalım.
4. 15 dk kısık atesin bir tık üstünde kaynattıktan sonra güzelce pişirelim ve iki kaşık ev yoğurdumuzu ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım.
5. Ocağı iyice kısalım. Birkaç damla limonda ekleyip hızlandıralım kesilmeyi. (eklemeyebilinir)suyu ve posası ayrılacaktır zaten hızla.
6. Suyundan iyice ayrışmış olan peynirimizin altını  kapatıyoruz biraz ılıtıyoruz.
7. Daha sonra bir tülbent yaydığımız süzgecimizde süzüyoruz.
8. Süzdüğümüz suyu da kesinlikle atmayalım. . 👉
9. Missler gibi peynir altı suyumuz oldu;zira bebeklerimize çok çok faydalı.
10. Dondurucuya tek seferde kullanacak kadar bölüştürüp çorba muhallebiler de kullanalım👈
Salça Soslu Yoğurtlu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Nane
Tuz

Yapılışı:
1. Yoğurdu genişçe bir kapta iyice çırpın, sarımsağı ezin ve karıştırın.
2. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün ama çok haşlamayın biraz diri kalsın.
3. Yoğurda katıp, iyice harmanlayın. Servis tabağına alın.
4. Tavada erittiğiniz tereyağına, salçayı ekleyerek kavurun.
5. Ocaktan indirmeden nane ve pul biberi ekleyerek, altını kapatıp makarnanın üstüne dökün.
Sağlıklı Atıştırmalık İçin Granola
Kategori: diğer

Malzemeler:
2, 5 su bardağı yulaf
1 yemek kaşığı tarçın
1/2 (yarım) su bardağı taze badem
1/2 (yarım) su bardağı fındık
1/2 (yarım) su bardağı ceviz
1/2 (yarım) su bardağı bal
1 yemek kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
3 yemek kaşığı  tereyağ
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştıralım. Tereyağını eritip bal ve vanilya ile iyice çırpalım.
2. Malzemeleri birbiri ile iyice karıştırıp en geniş fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine karışımı ince bir kat şeklinde yayalım. Eğer büyük bir tepsiniz yoksa iki seferde pişirebilirsiniz.
3. Önceden ısınmış 150 derece fırında 15 dakikada bir çıkarıp karıştırarak 45 dakika pişirelim.
4. Malzeme soğuduktan sonra buzdolabında 3 ay oda sıcaklığında üç ay saklayabilirsiniz. Diyet yapan hanımlar için sabahları veya ara öğünlerde yoğurt üstüne birkaç kaşık koyarak meyve eşliğinde yenebilir hem uzun süre tok kalmanızı sağlar hemde çok sağlıklı bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun 😋