Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Puf Puf Kabarık Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( sarısı üzerlerine)
Yaklaşık 6 – 7 bardak un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba un hariç tüm malzemelerimizi alıp hafif yoğurduktan sonra kontrollü bir biçimde unumuzu koyalım.
2. İyice yoğurduktan sonra kabımızın üstünü streç film ile kapatıp battaniye veya bir örtüye sarıp 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzu ister sade, ister peynirli, isterseniz kaşarlı olarak ceviz büyüklüğünde yağlanmış veya yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize muhakkak aralarda 2 parmak kadar boşluk bırakarak dizelim.
4. Eğer vaktiniz varsa tepsidede yumurtamızı sürmeden 20 dakika kadar mayalandıralım.
5. Mayalandıktan sonra hassas bir şekilde yumurtamızı sürelim.
6. Vaktimiz yoksa yumurtaları sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında üst alt ayarında kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık Peynirli Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg yufka

Yapılışı:
1. Yağlanan tepsiye ilk yufka serilir fazlalık kısımları kesilir.
2. Kaşık yardımı ile sos dökülür ve fırçayla yufkanın her yerine yayılır.
3. İkinci yufka da serilir ve aynı soslanarak üzerine lor maydanoz karışımı serpilir.
4. Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
5. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yarım Kilo Kıymadan Pratik Dalyan Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr dana kıyma
200 gr kuzu kıyma
Çeyrek çay bardağı galeta unu
Çeyrek soğan
1 küçük diş sarımsak
Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
3 adet yumurta ( 2 tanesi katı haşlanacak. 1 tanesinin sarısı köfte yapılırken kıymanın içine eklenecek, beyazı çatlamasın diye üstüne sürülecek)
1 haşlanmış küçük havuç
Tuz
Karabiber
Kimyon

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymalarımız, rendelenip suyu sıkılan soğanımızı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve yumurta sarısını bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz ve biraz dinlendiriyoruz.
2. Sonra hazırladığımız köfte harcını yağlı kağıdın üzerine serip iyice yayıyoruz.
3. Çok ince yada çok kalın olmasın.
4. Arasına havucu, bezelyeleri ve yumurtalar dizip yağlı kağıt yardımıyla güzelce rulo yapıyoruz.
5. Üzerine yumurta beyazını masaj yapar gibi sürüp üzerini iyice kaplıyoruz.
6. Çatlamaması için bu işlem şart.
7. Sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Ben kapaklı tencere kullandım.
9. Önce üzerini iyice pişirdikten sonra kapağı kapalı olarak da 5 dk kadar pişirdim.
10. Sonrasında domates sosunu üzerine döküp biraz daha pişirdim.
Tam Kıvamında Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket karbonat (5 gr)
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın soğuk olmaması ve iyi çırpılması çok önemli.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpalım.
4. Unu yavaş yavaş ilave edelim. Unu elerseniz ve elerken vanilya, kabartma tozu, karbonatı da içine eklerseniz daha kabarmış bir kek elde edebilirsiniz.
5. Son olarak tarçın, ceviz, havucu ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Yağladığımız tepsiye keki boşaltıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
8. İlk 15 dakika fırının kapağını açmamanız da kekin kabarma için önemli ve 25 dakikayı da bulabilir pişme süresi kürdan batırarak kontrol ederek pişirebilirsiniz. Yakmamaya dikkat edin. Afiyet olsun.
Pofidik Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 paket yaşmaya
1 çimdik şeker
Kızartmak için
sıvıyağ

Yapılışı:
1. Ilıttığımız sütümüzü yaş mayamızı bir çimdik şekerimizi karıştırıp mayalanmasını 15 dakika bekliyoruz.
2. Sonrasında unumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz.
3. İyice hamur kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
4. Sonrasında mayalanması için bir kenara bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan ister içleyerek ister içlemeden şekil vererek sıvıyağda  kızartıyoruz.
Kadayıf Tatlısı (Efsane,Özel Tarifiyle) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı un
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk başta şerbeti yapalım. Şekeri ve suyu kaynatıp kaynayınca direk altını kapatın ve soğumaya bırakın .Şerbet soğuk kadayıflı kek sıcak olacak .
2. Daha sonra kadayıfa geçelim; yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ben çırparken içine vanilyayı da atıyorum bu sayede yumurta kokusu yok oluyor.
3. Sonra yağı 1 kaşık unu tarçını ekleyin en son ceviz ve kadayıfı ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye dökün .
4. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin .
5. Kürdan testini deneyin ,daha sonra fırından çıksın 10 dk dinlensin ve soğuyan şerbeti dökün.
6. Kadayıfımız iyice çekip soğuyana kadar biz muhallebiyi yapalım . Tereyağ hariç tüm malzemeler eklenir tencerede iyice karıştırılır.
7. Kaynayınca içine tereyağ atılır ve 1 dk daha kaynayıp altı kapatılır.
8. Mikserle iyice çırpılır pürüzsüz hale getirilir ve kadayıfın üzerine dökülür.
9. 1 gece önceden yapılınca ertesi güne daha lezzetli oluyor ama dolapta 3 saat bile dinlenmesi yeterli Afiyet olsun👍😍💐
Yer Fıstıklı Krokan
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram toz şeker
150 gram yer fıstığı (tuzlu kullandım)

Yapılışı:
1. Şekerimizi bir tavada eritiyoruz (rengi kahve olana kadar).
2. Daha sonra fıstığımızı da ekleyip, karıştırıyoruz ve hemen yağlı kağıt serdiğimiz büyük düz tepsimizin üzerine döküyoruz.
3. Üzerine tekrar yağlı kağıt seriyoruz ve merdane yardımıyla bastırarak az açıyoruz, hemen kesiyoruz (acele edin donmasın).
Teremyağlı Arabaşı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tavuk
3 su bardağı kavrulmuş un
3 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salça
Var ise 1 yemek kaşığı sambal
Pulbiber ,tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tavuğu haşlıyoruz, piştiğinde suyuna çırpıcı yardımıyla unumuzu ilave ediyoruz.
2. Kaynarken tuz ekleyip ayrı bir tavada teremyağı ,salçaları ,baharatları 2 dakika karıştırıp çorbamıza ilave ediyoruz.
3. İndirmeye yakın tavuğumuzdan eti alıp didilmiş olarak ilave ediyoruz.Afiyet olsun
Balkabağı Arabası Pastamız
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya
4 yumurta
8 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Küçük kızımın doğum günü için yapmaya çalıştığımız pastamız.Pandispanya malzemeleri güzelce çırpılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık on dakika pişirilir. Krema malzemeleri vanilya ve tereyağ hariç, bir tencereye konulur ve sürekli karıştırarak pişirilir. Pişen kremaya en son vanilya ve tereyağ da eklenerek ocağın altı kapatılır. Ganaj için krema kesinlikle kaynatmadan, sadece ısıtılır ve içine çikolata parçaları eklenir, eriyene kadar karıştırılır. Hazır olan ganaj buzdolabına kaldırılır. Pişmiş olan pandispanya da tepsiden çıkartılır, altındaki yağlı kağıt ile birlikte hafif rulo şeklinde dolanır. Bir iki dakika bu şekilde bekletilir yavaş yavaş geri açılır ve yağlı kağıt çıkartılır. İçine kremanın yarısı sürülür ve pandispanya sıkı bir rulo şeklinde dolanır. Rulo dilimlenir, içine streç film serilmiş yuvarlak bir kalıba dilimler sıralanır. Arasına kalan krema sürülür. Kek bitene kadar işlem devam eder. Streç filmi iyice çekerek üzerini kapatılır. Birkaç saat buzdolabında bekkettikten sonra pasta servis tabağına ters çevrilir ve ganaj ile sıvanır. Üzerini de şeker hamuru ile kaplayıp dilediğiniz şekilde süslenir. Denemek isteyenlere kolay gelsin. AFİYET OLSUN!
2. Balkabağı Arabası Pastamız 07.07.2016 01:03 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Armut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 büyük deveci armudu
Yarım demet maydanoz ve dereotu
1 demet roka
1 adet limon
1 adet nar
Yarım çay kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Armut kabuğu soyularak küçük küp şeklinde doğranır.Maydanoz, dereotu, roka ince ince doğranır.Limon, yağ ve nar ekşisi birleştirilerek sos oluşturulur.Sos ve diğer malzemeler birleştirilir ve karıştırılır.Salatamızın üzeri nar ile süslenir.Afiyet Olsun :)
2. (Ağır et yemeklerinin ve balıkların yanında çok hoş ve lezzetli oluyor)
3. Sebzeli Armut Salatası 29.06.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
10 Dakikada Pizza Tadında Kaşık Dökmesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 orta boy biber
1 orta boy doğranıp süzülmüş domates
Yarım kangal sucuk
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı kekik
Pişirmek için
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. İlk önce domates soyulur, süzgeçe alınıp suyunun hamura geçmemesi için süzülür.
2. Maydanoz ve biber yemeklik doğranıp hazır edilir, sucuk da küp küp doğranır, peynir de rendelenir.
3. Yumurta ve yoğurt çırpıcı ile karıştırılır, hazırladığımız sebzeler, peynir, kekik, sucuk eklenip karıştırılır, en son kabartma tozu, un eklenip yumuşak harç hazırlanır.
4. Tavaya dört çorba kaşığı sıvı yağ alınıp harçtan kaşıkla tavaya koyulur.
5. Altı üstü kızarana kadar pişirilir, her pişirim de aynı şekilde yağ eklenerek arkalı önlü kızartılıp servis edilir.(ben harca tuz eklemedim peynir ve sucuğun tuzu yeterli geldi siz damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz)
Kıymalı Soğanlı Ev Pidesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo un
Su-tuz-maya

Yapılışı:
1. Hamur işi sevenler için hem pratik hemde çok lezzetli bir tarif😋😋😋 işte yapılışı: ilk önce hamurumuzu ılık su ile yoğuralım. Üzerini mayalanması için iyice kapatıp iç harcı hazırlamaya başlayalım. Biz harcı hazırlayıp soğutana kadar hamurumuz mayalanmış olacaktır. İlk önce kıymayı suyu çekilene kadar pişirelim, üzerine biraz sıvı yağ koyup salça soğanı ve biberi koyalım. Biraz kavurup soğumaya bırakalım. Tabi baharatları da eklemeyi unutmayalım. Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezeler yapıp fotoğrafta gösterdiğim gibi👇 merdane yardımı ile açalım. İç harcı üzerine koyup kapatalım. Üzerine yumurta sürüp fırına verelim. AFİYET OLSUN 😊😊😊
2. Kıymalı Soğanlı Ev Pidesi 21.10.2016 20:15 tarihinde güncellendi.
Limon Kremalı Pavlova
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 büyük yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı elma sirkesi
Yarım yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Toz şekerim iyice incele ne kadar robotta çekelim.
2. Yumurta aklarını şekerle 10-15 dakika çırpalım.
3. Daha sonra vanilin sirke ve nişasta katıp fold edelim.
4. Tepsiye yayarak koyalım.
5. 130 derecede 1 saat pişirelim.
6. Sosu için bütün malzemeler tencereye alalım karıştırılır ve pişirilir.
7. Daha sonra tereyağını ekleyip altını kapatalım.
8. Sıcak halinde ince bir süzgeçten geçirelim.Mereng yaparken şekerim iyice erimiş olmasına lütfen dikkat edelim
Kıymasız Kabak Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 büyük kabak
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı kaynar su
1 adet tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz, karıştırma kabına alıyoruz.
2. Soğanı ince yemeklik doğrayıp pirinçlere ekliyoruz.
3. Üzerine maydanozun yapraklarını ince ince kıyıp ekliyoruz.
4. Salça, tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
5. Elimizle bütün malzemeyi birbiriyle kaynaştırıyoruz, kenara alıyoruz.
6. Kabakları yıkayıp uç kısımlarını düzeltiyoruz; kabuklarını çizgili soyup ortadan ikiye kesiyoruz.
7. İçlerini oyarak boşaltıyoruz ve iç harç ile dolduruyoruz. (Yalnız tamamen doldurmayın. Çünkü pirinçler şişip taşıyor. )
8. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz, kabak dolmalarını ister yatay ister dik olarak yerleştiriyoruz.
9. Kaynar suda tavuk bulyonu eritip dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
10. Üstlerine dilerseniz benim yaptığım gibi domates püresi ya da domates dilimi koyabilirsiniz.
11. Pişince sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kaşık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sos

Yapılışı:
1. Kremşanti ve çikolata sosu paket ölçüsüne göre hazırlayıp bekletiyoruz.
2. Kek harcımızı derin bi kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız tepsiye ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküp 180 derece de üzeri hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirip çıkarıyoruz.
4. Fırından aldığımız keki tepsiden kırmadan çıkarıp tepsinin dibine kremşantiyi esit bi şekilde yayıyoruz.
5. Keki üzerine koyup son olarakda çikolata sosu döküp 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. (kaşıkla kesiyoruz)
Kedi Diliyle Pratik Yaz Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket kedi dili
Islatmak için süt

Yapılışı:
1. 🍓Beyaz krema için süt şeker un ve nişasta bir tencereye alınır devamlı karıştırarak pişirilir üzeri göz göz olunca yağ ve vanilya eklenir. Teremyağ eriyene kadar karıştırılır sonra ocağın altı kapatılır. Tencerenim üzerine havlu peçete koyup kapağını kapatın üzeri kaymak tutmasın diye.
2. 🍓Pembe krema için;1 paket çilekli puding 3 su bardağı sütle devamlı karıştırarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. Tencerenin üzerine yine havlu kağıt koyup kapağı kapatılır. Kedi dillerini dizene kadar kaymak tutmasın diye.
3. 🍓28 cmlik çember kalıbın kenarlarına süte batırıp çıkardığımız kedi dillerini dizelim.
4. Tabana da kedi dili dizelim, üzerine beyaz kremayı dökelim kremanın üzerine tekrar kedi dili dizelim. (burayı resim çekmeyi unutmuşum )
5. Sonra çilekli pudingi dökelim ve yayalım soğuması için buzdolabına kaldıralım.
6. Pasta tamamen soğuyunca dolaptan çıkarılır.
7. Pastanın kenarında dizili olan kedi dilleri yumuşayınca pastanın ortasına doğru kapatılır.
8. Kedi dilleri hemen eğilmediğinden üzerine strec film kapatılır ve üzerine kesme tahtası koyulur.
9. 1 gece buz dolabında bekler sonra çıkartıp ortası çileklerle süslenir. Dilimleyerek servis edilir.
Sivas Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr yağlı dana kıyması
1 sogon
3 dis sarimsak
1 çay kaşığı pul kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 su bardağından 2 parmak az ekmek içi yada hazır olan ekmek kırıntısı
1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeye güzel kıvama gelecek şekilde yoğurup şekil veriyoruz.
2. Sivas Köftesi 06.02.2016 22:36 tarihinde güncellendi.
Patatesli Köfte (Adıyaman Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patates
2 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
İnce 1 demet maydanoz
1 buçuk yemek kaşığı salça(domates, biber karışık)
1 buçuk su bardağı isot
Köfte baharat
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri temizce yıkayıp soyduktan sonra tencerede üzerine su ekleyip haşlıyoruz ama patatesin haşlandığı sudan 1 su bardağı alacağız bulgurumuzu ıslatmak için.
2. Haşlanan patatesleri püre haline gelene kadar ezin.
3. Maydanozu ince ince doğrayıp üzerine köfte baharatını koyun bir köşede dursun.
4. Bu arada isotumuzu bir kaseye koyup üstüne az bir şey su koyuyoruz.
5. Sonra köfte leğenimize ince bulgurumuzu koyuyoruz ve üzerine patatesin suyunu döküyoruz ki hem bulgur yumuşasın hemde patatesin lezzetini versin.
6. Soğanla salçayı da leğenin içine koyup bulgurla iyice karışana kadar yoğuruyoruz.
7. Patatesin üzerine tuz serpip köftemizin içine ekliyoruz ve yoğuruyoruz iyice birbirine girene kadar.
8. Yumuşayan köftenin üzerine isotumuzu da ekleyip yine yoğuruyoruz.
9. 1 su bardağı sıvı yağı ocakta iyice kızana kadar ısıtın, sonra yoğurulan köftenin üstüne ekleyin ve yine yoğurmaya devam edin
10. En son doğranan maydanozu da köfteye ekleyip az bir şey daha yoğurduk mu köftemiz hazır oluyor :)
Bulgur Köfteli Köy Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Kinsi (kişniş)
1 yemek kaşığı fazlası tereyağ

Yapılışı:
1. Bulgur köftesini hazırlamak için önce sıcak su ile bulguru şişirilen sonra un karabiber pul biber un tuz ilave edip iyice yoğurduk.
2. Sonra misket köfte yaptım sonra kıyma köfte için kıyma karabiber , pul biber , tuz ilave edip iyice karıştırıp tepsiye un koyup misket köfteleri un üstüne koyup un karıştırdım kenara koydum.
3. Sonra derin bir tencereye bir su bardağı yoğurt bir adet yumurta bir yemek kaşığı un koyup el mikseri ile çırpın.
4. Yedi su bardağı su ile iyice kısık ateşte pişmeye başlayınca köfteleri koydum hafiften karıştırdım.
5. Pişince ayrı bir tavada tereyağ yakıp nane ve kişniş kinsi koyup pişen yemeğe döktüm tuz koyup servise hazır. Afiyet olsun.
Vişneli Beyaz Çikolatalı Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
160 gr bitter çikolata( damla çikolata da olabilir)
3 yumurta
150 gr tereyağı
100 gr tozşeker
30 gr lik 1 paket kakao
1 vanilya
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Çikolata ve tereyağını benmari ya da mikrodalga da eritelim.
2. Ayrı bir yerde 3 yumurta(oda sıcaklığında) şekerle 5 dk kadar çırpalım.
3. İçine vanilya ,kakao ve erittiğimiz yumurta ve tereyağını da ilave ederek çırpmaya devam edelim, homojen hale gelen karışıma un ekleyerek karıştıralım.
4. İkiye böldüğümüz yağılı kağıdı karşılıklı olarak kabımıza serelim, böylelikle çıkarmamız kolay olacak.
5. Brownie harcımızın yarısını kaba yayalım, üzerine kalan harcı ekleyelim, son olarak vişne tanelerini üzerine serpiştirelim.
6. 170 derece fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirelim, yaklaşık olarak 20 dakika yeterli. Kıvamı kek gibi olmuyor çünkü.
7. Sonrasında pişen brownie servise hazır. Çok güzel bir dokusu var ve vişne beyaz çikolatanın tadını çok güzel hafifletiyor, denemeniz dileğiyle.
Muzlu Kakaolu Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 Türk Kahvesi fincanı şeker
3 Türk Kahvesi fincanı un
3 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce pandispanya için bir kaba yumurtaları kırıp 1-2 dk çırpıyoruz. Daha sonra üzerine 3 kahve fincanı şekeri ekleyip 3-4 dakika kadar tekrar çırpıyoruz. Sonra 3 yemek kaşığı sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma katıyoruz. Orta boy kare kek kalıbını margarin ya da tereyağ ile yağlayıp kalıbın her yanına biraz un serpiyoruz. Sonra kalıbı ters çevirip unu silkeliyoruz bu işlem kekin kalıba yapışmasını önlüyor. Daha sonra pandispanya hamurunu kek kalıbına döküp birkaç kez kalıbı sert bir zemine vuruyoruz ki içindeki hava kabarcıkları çıksın. Daha sonra soğuk fırına kalıbı koyup 180 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz. Pandispanya pişenken pastanın içi için 1 paket krem şantiyi hazırlayıp kek pişene kadar buzdolabına koyuyoruz. 2 adet muzu dilimliyoruz. Kek piştikten sonra ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki 1 bardak süt ile ıslatıp keki ortadan ikiye bölüyoruz. Arasına hazırladığımız krem şantiyi sürüp muzları diziyoruz. 2 ye böldüğümüz kekin üst kısmını muzlu kısmın üstüne kapatıyoruz. Üzerine kakaolu pasta kremasını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp pastayı komple bu kremayla kaplıyoruz. En üstede Hindistan cevizi ve rendelenmiş bitter çikolata ile dama modeli veriyoruz. Afiyet olsun
2. Not:pandispanya kekini 1 gün önceden yaparsanız daha lezzetli bir kek olur ama ikiye bölme işlemini ve sütle ıslatma kısmını pastayı hazırlayacağınız zaman yapın. Bir de ben daha büyük bir pasta için malzemeleri ×2 olarak hazırladım.
3. Muzlu Kakaolu Yaş Pasta 26.11.2015 00:48 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Burgu Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma
1 yumurta
100 gr margarin
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Hamur 9 parçaya ayrılır.Her parça tabak büyüklüğünde açılır .Üzerine haşhaş yayılır.Şeker serpilir ve rulo yapılır. Rulo yapılan hamur yukarıdan 1 cm kalacak şekilde yukarıdan aşağıya kesilir ve birbirine dolanır. Bütün parçalar bitene kadar devam edilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pişirilir.Nutellalı yaparsanız eğer sadece nutella sürülür ve şekillendirilir.Afiyet olsun😃
2. Haşhaşlı Burgu Çörek Tarifi 26.11.2015 17:54 tarihinde güncellendi.
Salçalı Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gram buğday
2 bağ maydanoz
3 dal taze soğan
Tuz
2 limonun suyu
2 çorba kaşığı karışık salça
Karabiber
Zeytinyağ
Kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Süslemek için domates maydanoz

Yapılışı:
1. Buğdayı bir gece önceden üzerini geçecek su ile bir taşım kaynatıp altını kapatıp sabaha kadar ıslamaya bırakalım. Şişmiş buğdaylarımızı pişmek üzere haşlayalım. Pişince süzüp soğutalım. Salçasını, tuzunu, karabiberini, salçasını, nar ekşisini ekleyip harmanlayalım. Ardından zeytinyağını doğramış soğan ve maydanozunu limonunu ekleyip karıştıralım. Maydanoz ve doğranmış domatesle süsleyelim.
2. Salçalı Buğday Salatası 16.02.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Evde Ne Var Keki (Karbonatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak sıvı yağ
7-8 kaşık yoğurt
1 tane havuç rendelenmiş
Limon kabuğu rendesi
1 kaşık limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilyalı puding
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım bardak su
3 bardak un
1-2 kaşık hindistan cevizi
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle yüksek devirde çalıştıralım. Devir alçaltıp yağı yoğurdu hindistan cevizini bir fiske tuz, unun birazını, pudingi ekleyip, biraz çırpalım.
2. Sonra havuç limon kabuğunu da ekleyip, karıştıralım. Biraz un karbonat ve üzerine limon suyunu bırakalım. Tarçını da ekleyip karıştıralım. Hamurun kıvamını ayarlayalım. Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına dökelim.
3. 180 -200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürelim. Yaklaşık 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Soğuyunca servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Kolay Az Malzemeli Şerbetli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta, sıvı yağ ve yoğurt çırpılır.
2. Daha sonra kabartma tozu ve unu katarak çırpmaya devam edilir.
3. Elde edilen hamurdan parçalar alıp yuvarlanır.
4. 180 derece fırında pişirilir.
5. Şerbeti kaynatmadan şeker suda eritilir.
6. Fırından çıkan sıcak tatlılara dökülür.
7. Soğumaya bırakılır. Daha sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Bayat Ekmekli Peynirli Toplar(Kahvaltılık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım bayat ekmek
Yarım çay bardağı kadar süt (ekmekleri ıslatıp yumuşatmak için)
1 çay bardağı kadar beyaz peynir(rendelenmiş)
İsteğe göre: pul biber, karabiber, baharatlar
Maydanoz (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Bayat ekmekleri atmak yerine değerlendirmeye çalışırım hep. Bu tarifte yine öyle, bayatlamış ekmeğin çok güzel bir lezzete dönüşmüş hali😋 kahvaltılarda özellikle yapmak isteyeceğiniz tarifler arasına girebilir 😍 haydi geçelim yapılışına 👇👇
2. Ekmekleri lokma lokma edip derin bir kaba alalım. Üzerini sütle ıslatalım yumuşaması için. Üzerine beyaz peynir ekleyelim. Arzuya göre baharatlardan da eklenebilir. Maydanozda ekleyebilirsiniz. Hepsini güzelce yoğuralım. Elimizle top top yuvarlayalım. Bir kaseye iki yumurta kırıp çırpalım. Başka bir tabağa galeta unu koyalım. Sıvıyağı ocağa alalım kızmasını bekleyelim. Oluşturduğumuz topları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Hemen kızarıyor kontrollü bir şekilde kızartalım;) havlu peçete üzerine alıp yağını bıraktıktan sonra servis tabağına alıp kahvaltı sofralarında sunabiliriz😍😋 içine hiç yağ çekmeyen bir tarif, mutlaka denemenizi öneririm, Afiyetle ❤️❤️❤️
3. Bayat Ekmekli Peynirli Toplar(Kahvaltılık) 01.05.2016 12:26 tarihinde güncellendi.
Yulaf Kepekli Muffinler (Yağsız Şekersiz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı kepekli un
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pekmez( ben kuşburnu pekmezi kullandık )
1 avuç kadar kuru üzüm
Yarım kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta akı ve pekmezi iyice çırpıyoruz ,köpürüyor sonra sırayla yoğurt, yulaf, kabartma tozu ve unu da ekleyip bir kaç kez daha hafif karıştırıp kuru üzümü de attıktan sonra yağlamadan sadece un ile yapışmasın diye muffin kaplarını buluyoruz ve harcımızı döküyoruz ,afiyet olsun. Müthiş bir atıştırmalık tecrübeyle sabit 😉 süslemek isterseniz arasına süt kaymağı ve pekmez kullanabilirsiniz çok yakışıyor, tatlı olsun derseniz bir yemek kaşığı bal yada tatlandırıcı olabilir ben kullanmıyorum.Afiyet olsun.
2. Yulaf Kepekli Muffinler (Yağsız Şekersiz) 12.11.2016 18:19 tarihinde güncellendi.