Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yoğurtlu Şehriye Çorbası (Çok Lezzetli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
12 bardak su (tavuk suyuyla karışık)
1 çay bardağı tel şehriye
İsteğe bağlı 1 çay tabağı küçük parçalanmış tavuk
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak toplam 12 bardak tavuk suyu ve suyu bir tencereye alalım.
2. Kaynamaya başladığında şehriyeyi, tavuğu ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
3. Biz bu arada terbiye malzemelerini bir kapta çırpalım.
4. Çorbadan bir kepçe ekleyip karıştıralım.
5. Terbiyeyi çorbaya ekleyip bir taraftanda karıştıralım.
6. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyip karıştıralım.
7. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı alıp kızdırıp naneyi ekleyelim.
8. Çorbanın üzerine gezdirip bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
9. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊🙏
Tarçınlı Bisküvi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket pudra şekeri
Aldığı kadar un
2,5 yemek kaşığı tarçın
Kakao

Yapılışı:
1. Margarini eritin ve ılıtın pudra şekeri vanilya, kabartma tozu, kakao ve tarçını karıştırın üzerine ilk 2 su bardağı un koyun ılıttığınız margarini üzerine dökün yumuşak hamur elde edileceği için un ez gelirse un ekleye bilirsiniz ceviz büyüklüğünde hamur kopararak 1 cm kalınlığında açın hafif yağlanış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 – 25 dk. pişirin ama tepsiyi ilk fırına koyduktan 2 dk.sonra geri çıkartın ve 3-5 dk. dışarıda bekletin bisküvi gibi kıtır olsun diye tekrar fırına koyun ve pişirin. afiyet olsun.
2. Tarçınlı Bisküvi 12.09.2012 22:10 tarihinde güncellendi.
Ekşili Patates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 patates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler ince ince doğranır bir tencereye sıvı yağ ,doğranmış soğan ve sarımsak koyulup kavrulur üzerine un eklenerek kavrulmaya devam edilir. Unun kokusu çıkınca patateslerde eklenip karıştırılır ve su eklenerek patatesler pişene kadar kaynatılır. Pişince blendırdan geçirilip pürüzsüz hale getirilip tuz ve limon suyu eklenir. Tereyağı, nane ve pul biber ile sos hazırlanıp pişen çorbaya dökülür ve servis edilir.
2. Ekşili Patates Çorbası 07.07.2016 21:17 tarihinde güncellendi.
Pratik Mısır Patlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Mısır
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Yağla tuzu iyice birbirine yedirin .Mısırlar tencerenin altına sığacak kadar dökün ve kısık ateşte pişirin .Afiyet olsun 😊
2. Pratik Mısır Patlama 25.11.2015 18:43 tarihinde güncellendi.
6+ay Üstü Bebek Sebze Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım patates
1çorba kaşığı pirinç
Bir küçük demet brokoli
Yarım dilim bal kabağı
Bi yemek kaşığından biraz az zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küp küp doğrayıp, üstünü iki parmak geçecek kadar su koyun.Malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri blendırla püre haline getirin afiyet olsun
2. 6+ay Üstü Bebek Sebze Püresi 18.01.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Cheesecake Misali
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Yapılışı:
1. Muhallebi için öncelikle süt ,şeker ,un ve nişasta tencereye alınır ve kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Ocaktan aldıktan sonra vanilya, krem şanti ve margarin eklenir ( tereyağı da olabilir) blendr ile iyice karıştırılır.
3. Daha sonra kare borcama bisküviler dizilir ve hazırlanan muhallebi üzerine dökülür.
4. Onun da üzerine bisküvi dizilir ve daha sonra hazırlanan meyveli sos soğuduktan sonra üzerine dökülür ve dolapta en az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz
Çok Kolay Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Süt kremayı pişireceğimiz kaba ilave olunur.
2. Üzerine karıştıra karıştıra un ilave olunur. İyice karıştırılır ki, topak kalmasın.
3. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirilir.
4. Üzerine şeker ve vanilya ilave olunur.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir ve altı kapatılır.Çok lezzetli bir krema oluyor. Afiyet olsun!
Yıldız Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boylu patates
5 yumurta
Tavuk göğüsü
Kornişon turşu (isteğe göre çok ve ya az kullana bilirsiniz)
Doğranmış ceviz yarım su bardağı
Mayonez
Tuz
Kara biber
Nar 2 adet (ekşi)
Siyah zeytin 1 tane yeterli (süslemesi için)

Yapılışı:
1. Patates ve yumurtayı haşlayalım. Patates biraz diri kalmalı. Küp küp doğrarken ezilmemli. Yumurta iyice pişsin. Tavuk göğüsün de biraz tuz ilave edip kaynatalım. Onu da ufak ufak doğrayalım. Yumurtanın 1 ni sarısından ayırıp süsleme için kenarda tutalım. Kalanını da, kornişonu da küp küp doğruyoruz. Doğranmış cevizi de bura ilave edelim. çok az tuz ve kara biber, mayonez ekleyip karıştıralım. Mayonezi fazla olmasın. Salatamızın biraz kuru olması gerek. Yoksa şekil veremeyiz. 5 yemek kaşığı döküp deneyin. Alırsa yine ilave edin. şimdi süslemeye geçelim. Dilediğiniz şekilde yapa bilirsiniz. Ben yıldız ve kedi yaptım. Gözleri yapmak için zeytini ortadan ikiye bölmek ve bir parçacık yumurta kullana bilirsiniz. Kalan yerlerini de narla kaplayalım. Yerken narla karıştırdığınızda güzel bir tat oluşuyor.
2. Yıldız Salatam 21.04.2016 20:44 tarihinde güncellendi.
Tavuk Kıyma Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 yemek galeta unu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
Takmak için çöp şiş
2 adet domates
2 adet biber
3 adet lavaş ekmeği

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymamızı kabımıza alıyoruz.
2. Soğanları ve sarımsakları rondoda iyice çekiyoruz. Kıymamızın içine koyuyoruz.
3. Biberleri rondoda çekip, suyunu sıkıp kıymamızın içine koyuyoruz.
4. Galeta ununu, baharatlarını, salçasını koyup iyice yoğuruyoruz. 10 dk dolapta bekletiyoruz.
5. Ayrı bir tabağa yağ koyup, önce köftemizi alıyoruz ve yağa batırıp, elimizi çöp şişe takıyoruz.
6. Domatesleri ve biberleri doğruyoruz, çöp şişe takıyoruz.
7. Yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Servis tabağımıza lavaş ekmeklerini yerleştirip, üzerine çöp şiş tavuk kıymamızı koyup servis ediyoruz. Afiyetle yiyoruz. 😊😊
Ispanaklı Börek El Açması Pratik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
Tuz

Yapılışı:
1. Önce iç harcı hazırlayın ıspanak ve soğanları ufak doğrayın ince yağda soğanları sonra ıspanak ve salçayı ekleyip kavurun.
2. En son tuz ve baharat ekleyip altını kapatın daha sonra yoğurma kabına unu tuzu koyup azar azar su ekleyip yoğurun.
3. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Daha sonra hamurunuzu bezelere ayırıp açmaya başlayın ben hamur açmada iyi değilim yağılı kağıt arasına koyup açıyorum.
5. Hamur büyüklüğü yemek tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli.
6. Açtığınız her hamuru yağlanmış tepsiye koyun üzerine bol sıvı yağ koyup her yerini yağlayın.
7. Her bezeyi yaklaşık aynı büyüklükte açıp yağlanan tepsideki hamurun üstüne koyun bol yağ koymanız çok önemli yoksa hamurlar yapışır.
8. Bezeler bitene kadar bol yağlayıp hamurlarınızı üst üste dizin beze bitince en az 15 dakika bekletin.
9. Daha sonra en üstteki hamuru alıp tezgaha yayın elinizle nazikçe hamuru çekerek büyütün.
10. Hamur incecik olmalı altı görünebilmeli resimdeki gibi iyice açılan hamura iç harcı serpin ve rulo yapın.
11. Hamurları bu şekilde bitene kadar yapın ben büyük borcama yaptım böreği tam doldurdu.
12. En son üstüne yumurta sarısı sıvı yağ ve süt koyup karıştırın süt ve sıvı yağ çok az olacak dikkatli koyun.
13. Daha sonra 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin börek hazır😏😏
Ispanaklı Ve Patatesli Mayalı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
Tuz
Alabildiği kadar un (6-7 su bardağı kadar)

Yapılışı:
1. Un, tuz, su, süt ve mayayla yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
3. Küp küp ve küçük doğradığınız soğanı sıvı yağında kavurun.
4. Salçayı ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
5. Patatesleri iyice ezin ve kavrulmuş soğan ile tuzu ekleyip karıştırın.
6. Ispanakları ve soğanı doğrayın.
7. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
8. Ufak bezeler alın ve incecik açın.
9. Hamurun yarısına iç harcı koyup diğer tarafı üstüne kapatın.
10. Orta ateşte çevirerek pişirin ve sıcakken tereyağ sürün.Afiyet olsun❤️
Peynir Altı Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo taze inek sütü
1 karışık yoğurt
1 adet buz poşeti

Yapılışı:
1. Sütümüzü kaynatıyoruz. Özellikle yüksek ateşte fokur fokur kaynarken bir kaşık yoğurdumuzu ilave edip bir tur karıştırıyoruz. Süt kısa bir süre sonra kesilecektir.
2. Altını kısıp 5_10dk gibi kaynatıyoruz.
3. Daha sonra altını kapatıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Demlenmesini sağlıyoruz soğutana dek.
4. Daha sonra süzgeç yada tülbent yardımıyla süzüyoruz.
5. Alta çıkan peynir altı suyunu buz poşetine dolduruyoruz. Buzluğa atıp donduruyoruz.
6. İkişer kalıp halinde çorbalarımıza dilerseniz hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Faydası saymakla bitmez özellikle bebeklere çok faydalı bir besin❤️. İnternetten faydasını okuyun derim. Afiyet olsun yarasın 🙏🏻
Fas Krebi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 çay bardağı ilik su
1 adet yumurta
5 çay bardağı un
0. 75 çay bardağı irmik
Yarım  çay kaşığı tuz
Yarım  yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı sıvı yağ(hamuru açmak için)

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına unu, irmiği, yumurtayı, tuzu, şekeri ve kabartma tozunu koyup karıştırıp suyu yavaş yavaş ilave ederek fazla yumuşak olmayacak şekilde bir hamur yoğuralım. 30 dakika dinlendirip, mandalina yarısı büyüklüğünde parçalar koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde açıp üçe katlayıp tekrar üçe katlayıp  tepsimize dizelim. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edip 15 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru elimizi sıvı yağa batırarak kare şeklinde açıp tavamızı yağlayıp orta ısıda arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun.
2. Fas Krebi Tarifi 01.03.2016 13:36 tarihinde güncellendi.
Lezzetli Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg tavuk kıyma veya 2 parça fileto göğüs eti
Yarım bayat ekmek
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı dağ kekiği (varsa)
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Bayat ekmek robotta incecik çekilir. Ben kıyma ile yapmadım. 2 adet göğüs etini robotta çektim kıyma haline getirdim ve et köfte gibi çook nefis oldu.
2. Kıyma kabımıza alınır. Robotta soğan ve sarımsakta çekilip üzerine konulur.
3. Ekmek içi konulur ve yumurta konulup ilk önce 2 dakika böyle yoğurulur.
4. Sonra baharatlar ilave edilip biraz daha yoğurulur. En son olarak maydanoz kıyılır ve sıvı yağ konulup köfte yoğurulup toparlanır.
5. İsterseniz üzerini streç ile kapatıp dolapta dinlendirip sonra yapabilirsiniz isterseniz hemen de yapmaya geçebilirsiniz. Dinlenirse daha lezzetli olacaktır.
6. Köfte yuvarlak yapılıp kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır. 🍔🍗🍟
Bol Yeşillikli Yaz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Çeri domates
Kıvırcık
Roka
Kırmızı lahana
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Kıvırcık ve rokayı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Önceden hazırlanıp bekletilmiş kırmızı lahanamızı da ekleyip güzelce tuz ,yağ ve limonla katıklıyoruz. En son servis tabağına alıp domates ve maydanozla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Bol Yeşillikli Yaz Salatası 04.05.2016 22:59 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Krem Șantili Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 ,5 paket etimek

Yapılışı:
1. Etimek tatlısını bu defada kakaolu krem șanti li yapmak istedim çok da güzel oldu.
2. İlk olarak şerbet için şeker ve suyu uygun bir ufak tenceremize alıp kaynatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika yeterli olur. Etimeklerimizi dikdörtgen borcama dizip kaynamış 5 dakika kadar bekletip soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim ve kremayı hazırlayalım
4. Süt, şeker, un, nișasta ve vanilyayı tencereye alıp ocağa koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp yağını ekleyelim mikserle 5 dakika kadar çırpalım ve etimeklerimizin üzerine dökelimç
6. Soğumaya bırakın krem şantiyede üzerinde yazdığı tarif gibi hazırlayıp soğuyan kremanın üzerine sürelim hindistan ceviziyle süsleyelim afiyet olsun
Hindistan Cevizli Minik Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup, güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.
2. Hamurdan, fındık büyüklüğünde toplar yapıp, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.
3. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
4. Üzeri için bir kapta pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırıp hazır edelim.
5. Kurabiyeyi fırından çıkarıp 5-10 dakika beklettikten sonra karışıma iyice bulayalım.
6. Soğuyan kurabiyemiz servise hazır.
Browni Tadında Islak Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin (Oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım. Kaynamasına yakın 2 damla limon sıkalım.
2. Oda sıcaklığındaki margarinimizi bi kaba alıp tüm malzemeleri koyup güzelce ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt kesip koyalım.
4. Elimizle yuvarlak şekiller verelim ve dizelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10 yada 15 dk pişirelim.
6. Buharı çıktıktan sonra soğuk şerbetimize batırıp çıkaralım çok içerisinde bırakmayalım. (Parçalanır).
7. Üstüne istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz. Ben Hindistan cevizi kullandım.AFİYETLER OLSUN😘❤🍴
Pırasa Yemeği (Püf Noktaları İle)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo pırasa
2-3 adet havuç
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon 1-2 adet limon tuzu
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz
Pulbiber
Sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları güzelce temizleyelim.
2. Zaten fazla kısımlar ben burdayım diyo. Mesela soğan soyduğunuzu düşünün. Fazla kabukları alınan pırasaları güzelce doğrayalım. Ben yeşil kısımları da kullanıyorum.
3. En uç sararan kısımları temizleyin yeterli.
4. Doğranan pırasayı 5 dakika kadar suda bekletelim. Bu arada havucu soyarak doğrayalım.
5. Tencereye sıvı yağ alarak havuçları ekleyelim. Eğer önden pişirmezseniz kıtır kıtır olur.
6. Havucun rengi yağa çıkınca 2 dakika kadar daha kavurup salçayı ekleyerek kavuralım.
7. Daha sonra pırasaları ekleyelim. Bi iki karıştırıp tencere kapağını kapatarak ocağın altını kısalım. Kaşıkla karıştırmamaya dikkat edin içleri dışına çıkıp dağılma olmasın tencereyi sallamanız yeterli olur.
8. Daha sonra sıcak suyu üzerini biraz fazla geçicek kadar ekleyelim.
9. Kaynayınca yıkanmış pirinci tuz pulbiber ve limonu ekleyelim. Yine kısık ateşte pismesini bekleyelim.Afiyet olsun😊
Çikolatali Lolipop (Doğumgünleri için)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3adet kakaolu baton kek
1/2 (yarım) paket hazır çikolatalı sos
1 bardak süt
3 yemek kakao
3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. 1 bardak süt ile çikolatalı sosu pişirip keki elimizle ufalayıp içine sosumuzu ekleyelim.
2. Kakao ve şekeri de ekleyip 5dk yoğuralım.
3. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Yağlı kağıt üzerine koyup 5 dk buzdolabında bekletelim.
5. Bu sırada çikolatalarımızı benmari usulü eritip iyice karıştıralım.
6. Hazırladığımız toplara saplayacağımız çubukla delikler açalım.
7. Daha sonra her çubuğu çikolata sosa batırıp toplarımıza batıralım.
8. Bu şekilde buzdolabında alt kısmında 20 dk bekletelim.
9. Bu sırada çikolata sosumuzu ara sıra karıştıralım ki istediğimiz kıvama gelsin.
10. Toplarımızı çikolataya batırıp fazla olan kısmı biraz sallayıp üzerine pirinç patlaklarını elimizle serpelim ve yağılı kağıt üzerine koyalım.
11. Bu şekilde 30 dk buzdolabında bekletelim
12. İsterseniz çubuklara benim gibi kurdeladan fiyonk yapabilirsiniz. Sunuma hazırdır artık, afiyet olsun.
Sarımsaklı Kaşarlı Domates (Kahvaltılık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik

Yapılışı:
1. Sarımsağı küçük doğrayıp, zeytin yağında çok az kavurun. Kekik atıp dilinmiş domatesleri dizin. 1-2 dakika kısık ateşte pişmesini bekleyin.
2. Tuzunu atıp, peynirini serpin. Karabiberi de peynirin üzerine serpip, üzerine kapak kapatın. 1 dakika bekleyip ocaktan alıp servis edin. Hepsi bu kadar. 👏🏻👏🏻
Kıymalı Patates Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 -6 tane patates
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesi haşladıktan sonra iyice eziyoruz.
2. Maydanozu doğrayıp karabiber ,tuzu ekliyoruz .
3. Yoğurma kabında iyice yoğuruyoruz.
4. Daha sonra kıymayı yağda kavurup patateslerin içini çukur yaptıktan sonra kıymayı koyuyoruz.
5. Yoğurdu üzerine döktükten sonra önceden yağda kızdırdığımız pul biber ve nane sosundan üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.
Bülbül Yuvası Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır milföy hamuru
Maydanoz
Peynir
Tavuk salam (damak zevkinize göre istediğiniz herşeyi kullanabilirsiniz)
1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı:
1. Öncelikle salamları küçük küçük doğrayın. Peyniri ufalayıp  maydanozu da doğrayın. Sonra hepsini bir arada karıştırın.
2. Daha sonra bir tane milföy hamurunu alın ve dört köşesinden ortaya doğru azıcık kesin (sonuna kadar değil ama)
3. Hazırladığınız iç harcından bir tutam milföy hamurunuzun ortasına ekleyin. Sonra dört köşesinden kestiğiniz parçanın birini alarak eşarp bağlar gibi uçlarını yapıştırın. Sonra karşı kısmını alıp aynı şekilde sarın. Ve diğer ikisini de aynı şekilde sararak böreği tamamlayın. (Sararken biraz gül şekline benzeyecek ama piştikten sonra kabarıyor ve şekli değişiyor)
4. Tepsiye yapışmaması için yağlı kağıt serin. Hepsini tepsinin içine dizdikten sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürün ve fırına verin. 180 derecede 20 dakika pişirin.
5. Bülbül Yuvası Böreği 30.05.2013 00:50 tarihinde güncellendi.
Sivas Katmeri Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kilo un
1 yaş maya
Tuz
Aldığı kadar su
2 paket tereyağ ( tavada eritilir )

Yapılışı:
1. Un, maya ve tuz ve aldığı kadar su yoğrulur .Kulak memesi yumuşaklığında hamurlar beze halinde yuvarlanır ve dinlendirilir.
2. Oklava ile oval şekilde açılır .İçine eritmiş olduğumuz tereyağ konur ve elle açılır .Bezeler büyütülür ve katlanır. Her katlamada üzerine tereyağ konur.Elle sürülür. Bolca tereyağı yediriyoruz.Olkava ile tekrar hafifce açılır ve sac da pişirilir.
3. Sivas Katmeri Yapımı 06.11.2015 11:35 tarihinde güncellendi.
Tavada Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardagı un
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Hamur için verilen malzemeleri iyice karıştırıp 32 cm lik teflon tavaya( varsa daha büyük tavada olabilir ama küçük olmasın, geniş tavada daha iyi pişecektir ) altını çok az yağlayarak hamurumuzu yayıyoruz. Kekten biraz kıvamlı cıvık bir hamur olacak şaşırtmasın sizi, normal hamur kıvamında değil.Ayrı bir tavada sırasıyla soğanı, sucuğu, biber ve salçayı kavurup mısırı, tuzu ve nanesini de ekliyoruz. Hamurumuzun üzerine kavurduğumuz bu malzemeleri ve kaşarı koyup tavanın kapağını sıkıca kapatıyoruz, ilk 1 dk tavanın altını açıp daha sonra çok kısık ateşte 25-30 dk kapağı hiç açmadan pişiriyoruz. Ateşin çok kısık olmasına dikkat edin, aksi halde hamurunuz tam pişmeyip dibi tutar. Çok kısık ateşte kontrollü olarak pişirirseniz harika hazırlaması kolay lezzetli bir pizza elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
2. Tavada Kolay Pizza 10.01.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
İrmikli Balkabaklı Mama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim balkabağı
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. 6 AY VE ÜZERİBalkabağını rendeleyelim. Tencereye alıp suda pişirelim .Ezilinceye kadar. Sonra blenderdan geçirelim. İrmiği ekleyip irmikler şişene kadar pişirelim.Mamamız hazır.
2. İrmikli Balkabaklı Mama 13.11.2015 18:00 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt (Çikolatalı sos için)
2. 5 su bardağı süt (Magnolia için)
2 tepeleme yk nişasta
1 tepeleme yk un
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
Yarım paket kremşanti
İsteğe göre muz
İsteğe göre cicibebe ya da farklı bir bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce çikolata sosumuzu paketin arkasındaki tarife göre pişirelim soğumaya bırakalım.
2. Ardından vanilin ve kremşanti hariç magnolia malzemelerini bir tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
3. Kaynadıktan sonra 2-3 dk daha karıştırıp Ocak’tan alalım.
4. Vanilini ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra kremşantiyi akleyip karıştıralım. Ben resimde görüldüğü gibi etrafına muz dizip ortasına cicibebe koydum birer tane. Siz dilediğiniz gibi bardaklara hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle 5 bardak elde ettim.
Etli Karalahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 bağ karalahana
1 tane kıyılmış kuru soğan
250 gram orta yağlı dana kıyması
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) adet rendelenmiş domates
1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz
Tuz(yarım yemek kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kimyon (1 çay kaşığı)
Kuru nane (1 çay kaşığı)
Pul biber (1 çay kaşığı)

Yapılışı:
1. Kara lahanaların da sapları kesip yıkayın.
2. Suda 10 dk haşlayın haşlanan yaprakları soğuk suya koyun .
3. Farklı bir kapa bütün malzemeler konularak iyice karıştırılır.
4. Haşlanan lahana yapraklarının orta damarları kesilir ve küçük parçalara ayırın.
5. Kara lahananın üzerine hazırlanan içten bir kaşıkla konulup dolma şeklinde sarın.
6. Pişirme tencerenin dibine yırtık olan lahana yaprakları serin.
7. Üzerine sardığınız lahanalar yerleştirilir.
8. En üste tekrar kara lahana yaprağı serilir, dolmaların boyu geçene kadar su dökülür.
9. Sarmaların üzerine düz bir tabak kapatılır.
10. Tencerenin kapağı kapatılır orta ateşteki ocağa yerleştirilir.
11. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.
Fırında Enfes Balık (Çupra)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet balık
4 adet orta boy patates
1 soğan
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
Karides

Yapılışı:
1. Balıklarımızı pişirmeden 3-4 saat önce tuz karabiber kırmızı pul biber limon suyu zeytinyağı ile marine edelim ve buzdolabında marine edelim.
2. Patatesleri ve soğanları halka halka doğrayın kırmızı biber ve sarımsakları doğrayın hepsini bir kabın içinde zeytinyağı tuz ile harmanlayın.
3. Pişirme kabınıza pişirme kağıdı serin, üzerine patatesleri yerleştirin.
4. Marine edilmiş balıkların arasına karidesleri yerleştirin ve balıkları pişirme kabınıza koyun.
5. Rastgele balıkların üzerine gelecek şekilde üzerine kırmızı biberi domates sarımsakları serpin ve tepsiye biraz zeytinyağı gezdirin.
6. Suyunu sıktığınız limon kabuklarını balıkların üzerine veya içine yerleştirip önce pişirme kağıdıyla daha sonra alüminyum folyo ile tepsinizi iyice kapatın.
7. 1 saat önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
İftar İçin Buz Gibi Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1,5 su bardağı şeker
3 litre su
Limon tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle bir gün önceden buzluğa konulmuş limonlar ve portakal ortadan ikiye doğranır sonra çekilmek için robota koyulur.
2. Üzerine bir buçuk su bardağı şeker eklenerek robotta çekilir.
3. Daha sonra süzülmek için bir kap alınır bir tülbent yardımıyla süzülür.
4. Süzülen limonatanın içine yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar limon tuzu eklenir.
5. Daha sonra limonata 3 litre olacak kadar sulandırılır limonatamız hazır.