Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırınsız Yaş Pasta (Fırın Yok Gerçek Pastacı Kremasıyla Yaş Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Pastacı kremasını yapmakla başlıyoruz. Bir tencereye (ateşi açmadan) kakao, un ,nişasta, şekeri koyup karıştırıyoruz sütü ve yumurtayı ilave edip çırpıyoruz .
2. Kaynayana kadar pişiriyoruz, kaynadıktan sonra 1-2 dakika kısık ateşte pişiriyoruz ,üzerini mutlaka örtelim kabuklanmaması için.
3. 1 çay bardağı süt ile 1 paket kakaolu krem şantiyi çırpıp dolaba koyalım.
4. Krema soğuyunca şantiyle kremayı birleştireceğiz.
5. Keki yapmaya geçelim. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
6. Sonra diğer malzemelerini ilave edip karıştıralım.
7. Uygun bir tavayı (sıvı yağ ile olmuyor) yağlayıp 2, 5 kepçe kadar dökelim.
8. Üzerini kapaklayıp en kısık ve en küçük ateşte pişiriyoruz. (Bu malzemeden 4 adet kadar kek çıkıyor) Pastamız 4 katlı oluyor
9. Pişen keklerin üzerini muhakkak temiz bir mutfak havlusuyla örtelim
10. Kekimiz pişerken ganajını hazırlamaya geçelim
11. Tereyağını yakmadan eritip ocaktan alıp içine 70 gr çikolata 🍫 koyuyoruz çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz
12. Başka bir kapta sıvı kremayı mikserle çırpıyoruz soğuyan çikolatayı kremaya ilave edip 2-3 dakika daha çırpıyoruz (pürüzsüz olana kadar) Artık herşey hazır.
13. Pastayı hazırlamaya geçiyoruz her kata pastacı kremamızdan sürüyoruz içine frambuaz böğürtlen ve damla çikolata koydum ben ,istediğiniz ürünü kullanabilirsiniz.
14. Hazırladığımız pastayı 1 saat dolapta bekletip çıkarıyoruz.
15. En üst kata ganajı sürüp tekrar dolaba koyuyoruz.
16. Buzdolabında en az 3-4 saat beklemeli.
17. Vaktiniz varsa muhakkak 1 gece bekletin.DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
Teremyağlı Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 yaprak yufka
3 haşlanmış patates
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 soğan
Tuz
Susam, çörek otu

Yapılışı:
1. İlk olarak soğanları kavuruyoruz. Salçasını baharatını ekliyoruz. Patatesini katıp karıştırıyoruz. İç harç soğuduktan sonra sosunu sırasına göre tek tek ekliyoruz. F
2. Fırın tepsisine bir kat yufka serip sosu ile ıslatıyoruz. ( yaklaşık 3 kaşık )Daha sonra üzerine bir kat daha serip yine ıslatıyoruz.
3. Kat yufkayı serip ıslatıp iç harcının yarısını üzerine dağıtıyoruz. Katdada aynı ıslatıp kalan iç harcı seriyor.
4. Üzerine kalan yufkakarı da ıslatarak serdikten sonra en üstünü de ıslatıp susam ve çörek otu ile süsleyip 180 derecede fırının alt bölmesinde pişiriyoruz.
Limon Sıkma Kabında Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Elmalar soyulup rendelenir, şeker eklenip elmanın saldığı suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz eklenir biraz daha pişirilip ocaktan alınır ve tarçını eklenip soğumaya bırakılır.Hamur malzemeleri yoğrulur yumuşak bir hamur yapılır. Limon büyüklüğünde bezeler alınır streçle kaplanılan limon sıkacağının iç kısmına beze konulu ve içli köfte gibi içi açılır ve elmalı iç konulup kapatılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 175°’de pembeleşinceye kadar pişirilir. Soyunca üzerine pudra şekeri elenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
2. Limon Sıkma Kabında Elmalı Kurabiye 06.03.2016 20:13 tarihinde güncellendi.
Çöp Şişte Kaşarlı Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ekmek içi ( Galeta unu da olur )
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Yapılışı:
1. İlk olarak kıyma, soğan ve sarımsak ( tobottan geçirilecek ), ekmek içi, maydanoz ve baharatları kullanarak köfte harcımızı hazırlayalım. ( En az 10 dk yoğuralım ) dolaba kaldırıp 30 dakika kadar dinlendirelim.
2. Çerry domatesleri yıkayıp, kaşar peynirini de erik büyüklüğünde küpler halinde keselim.
3. Bir tabak içerisine streçfilmi yayıp kıymadan orta boy elma büyüklüğünde parça alıp elimizle streçfilm üzerinde açalım.
4. Çöp şişe bir kaşar peyniri bir çerry olacak şekilde ikişer tane takalım.
5. Açtığımız kıymanın ortasına koyup iki taraftan da çöp şişi saracak şekilde saralım.
6. Elimizi hafif suya batırıp iyice oturmasını sağlayalım.
7. Harç bitene kadar hepsini aynı şekilde hazırlayalım.
8. Oda sıcaklığına gelmiş milföy hamurunu 1 cm genişliğinde keselim.
9. Çöp şişin üst kısmından köftenin başlangıç noktasına milföy hamurunu iyice tutturup etrafında dolandırarak saralım en son yine köftenin bittiği noktaya gelelim.
10. İkinci şerit milföy hamurunu da tam tersi olacak şekilde sarıp üst noktada birleştirelim.
11. Milföy şeritlerine yumurta sarısı sürüp üzerine kekik serpelim.
12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Anne Elinden Zeytinyalı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan
1 cay kaşığı yeni bahar
1 cay kaşığı kara biber
1 cay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 (yarım) çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 küçük beyaz lahana ve su

Yapılışı:
1. Tencerenin içine sıvı yağı koyu küp şeklinde doğranmış kuru soğanı ve pirinci alıp kavur .Kavrulan pirincin içine diğer malzemeleri alıp biraz daha kavur. Kavrulan pirincin üzerine gelecek kadar su ilave edilip suyu çekene kadar pişir .Önceden kaynar suya konup haşlanan lahanayı sıcağı çıkan pirinci sarıp tencereye dizilir .Üzerine 1 çay bardağı soğuk su konup çok kısık ateşte pişirilip soğuduktan sonra servis yapılır 👌👌👌
2. Anne Elinden Zeytinyalı Lahana Sarması 18.12.2015 09:32 tarihinde güncellendi.
Çiğ Köfte (Etsiz 10 Dakikada)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı salça (domates biber karışık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle 🌷Fatma Şahin🌷 hanıma bu güzel tarifi NYT ailesi ile paylaştığı için çok teşekkür ederim. 😊
2. Bulgura kaynar su konulup 5 dakika demlendirilir. Soğuyunca içine rendelenmiş soğan, sarımsak, yağ, salça, limon suyu ve nar ekşisi konulur. Baharat ve tuz ilave edilip tatlandırılır, kaşıkla tüm malzeme karıştırılır. Blendır ile yukarıdan aşağıya doğru arada kaşıkla karıştırarak çekilir. Elle şekil verilir.
3. Marul, Maydanoz,Nane,Taze soğan,Tere,Roka,Turp,Turşu,Limon,Nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz.
4. Çiğ Köfte (Etsiz 10 Dakikada) 13.11.2016 22:53 tarihinde güncellendi.
Karışık Piyaz
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet soğan
Biraz karalahana
Biraz beyaz lahana
Zeytinyağı
Sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri incecik doğrayarak tuzla yıkıyoruz .Soğanın acısını alması ve lahananın rengini atması için. Üzerine zeytinyağı ve sumak koyup karıştırıyoruz.Afiyet olsunm£®√£ 😎
2. Karışık Piyaz 03.11.2015 22:15 tarihinde güncellendi.
Kıbrıs Tatlısı ( Muhteşem Kıvam )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı galeta unu ( Evde kurutup robottan geçirdiğiniz ekmek kurusuda olur ) Ben de onu kullandım.
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. İçine diğer bütün malzemeleri ilave ederek harcımızı hazırlayalım.
3. Kare borcam yada dikdörtgen borcamın bir küçüğü olan bir borcamı hafif yağlayarak harcımızı dökelim.
4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Fırından çıkardığımız keki 5 dakika kadar dinlendirip soğuk şerbeti üzerine dökelim.
6. Son olarak krema için gerekli malzemeleri ( kremşanti ve vanilya hariç ) tencereye alarak göz göz olana kadar pişirelim.
7. Ocaktan indirip vanilyasını ekleyelim.
8. Soğuyan kremaya kremşantiyi de ekleyip iyice çırpalım. En son üzerine hindistancevizi serpip servis yapalım.Afiyetler olsun💚💚💚
Pamuk Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
Yarım su bardağı su (Ilık)
1 şişe maden suyu(Ilık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 pk instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı şeker
Un (Kontrollü eklenecek)

Yapılışı:
1. Ilık su ve sütü bir kaba alalım.
2. Üzerine 2 kaşık un şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
3. Üzerini kapatıp 10 dakika kabarmasını bekleyelim.
4. Yoğurma kabına kabaran mayayı sıvı yağ maden suyu ve tuzu ilave edip karıştıralım. Azar azar un ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yapıp üzerini kapatıp sıcak ortamda 40-45 dakika mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru çok az havasını almak için yoğuralım.
6. Elimizi sıvı yağa batırıp ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. Yine üzerini kapatarak 15-20 dakika tepsi mayası verelim
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.
9. Pişen sandviçleri fırından alıp üzerini mutfak örtüsüyle kapatalım.
10. Soğuyan ekmekleri ortadan biraz kesip domates peynir yeşillik yerleştirelim. Afiyet olsun.
Levrek Izgara
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet orta boy levrek
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Yağlayıp tuzladığımız balıkların üzerini çizip yağlı kağıt(yapışmaması için) serilen fırın tepsimize diziyoruz.
2. Yuvarlak şekilde kesilen domates soğan ve limonlarımızı aralarına diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırının ızgara bölümünde pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊
Et Suyuna Kırmızı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 büyük havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
Pul biber
1 yemek kaşığı nane
4 yemek kaşığı tereyağı
Orta boy cam kavanoz tam doldurucak et suyu
6 parça limon tozu
Aldığı kadar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Un, soğan ve salçayı sıvı yağda kavuruyoruz. 5 dk, sonra üzerine mercimek patates, havuç üzerine suyu et suyunu koyup 2 kaşık tereyağında kaynatıyoruz 25 dakika sonrasında el blendırından geçiriyoruz. Baharatları atıyoruz ,10 dakika kaynatıyoruz. Üzerine pul biber nane ve tereyağı yakıp döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Et Suyuna Kırmızı Mercimek Çorbası 02.10.2016 19:17 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan En Güzel Kıymalı Tepsi Böreği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sade soda
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak kıymalı iç harcımızı yapalım.
2. Kıymaya yağ eklemeden pişiriyoruz.
3. Pişen kıymaya tuz ,pulbiber, karabiber, kimyon ,ekleyip bir kaç dk daha pişiriyoruz.
4. Baharatlara miktar vermedim istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
5. Daha sonra bir tutam maydanoz ekleyip karıştırın ve sonra soğumaya bırakın.
6. Derin bir kasede süt sıvı yağ soda ve kabartma tozu güzelce karıştırılır.
7. Tepsi yağlandıktan sonra ilk yufka tepsiye yerleştirilir.
8. Üzerine yaptığımız sütlü karışımdan fırçayla eşit bi şekilde sürülür.
9. Sonra diğer yufkada serilip sos sürdükten sonra kıyma koyulur.
10. Üzerine yine yufka serilip sos sürülür sonra tekrar yufka serilir soslanıp yine kıyma koyulur.
11. Üzerine yine yufka serilip soslanır sonra üstüne son kat düzgün bir sekilde serilir ve kalan sos sürülür.
12. Bıçakla dilediğiniz gibi dilimleyip tepsiyi streçleyip buzdolabında dinmeye bırakıyoruz.
13. Ben genelde akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum ama 2 saat bekletip pişirsenizde olur aceleniz varsa.
14. Dinlenen böreğin üzerine fırına koymadan önce yumurta sarısı sürün üzerinede susam çörek otu dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
15. 180 derece fırında 40 dk kızarana kadar pişirin ve börek servise hazır. Afiyet olsun 😊
Muzlu Yulaf (Diyet Kahvaltı Veya Ara Öğün)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kase yulaf
1 yarım muz
1 tatlı kaşığı bal
Su

Yapılışı:
1. Yarım kase yulafımızı kasemize alıyoruz. Üzerine yulafları 2 parmak geçecek şekilde suyumuzu ekliyoruz. Mikrodalgaya 30 saniye atıyoruz ve çıktıktan sonra biraz karıştırıp 30 saniye daha atıyoruz. İster kalan suyuyla ister süzerek tüketebilirsiniz. Üzerine ister muz, ister kırmızı meyveler ekleyip 1 tatlı kaşığı bal ya da fıstık ezmesi koyabilirsiniz diyetinize göre. Bunu kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketiniz. Afiyet olsun :)
2. Muzlu Yulaf (Diyet Kahvaltı Veya Ara Öğün) 02.11.2015 09:54 tarihinde güncellendi.
Kalmış Reçellerinizle Muffin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Reçel ( ben buzdolabında uzun süre yenilmeyen katılaşmaya yüz tutmuş olan reçellerimi değerlendirdim. Ve de tadı inanılmaz güzel oluyor. Meyve kokulu mis muffinler)
2 yumurta
1 bardak süt
1 bardaktan 2 parmak eksik sıvı yağ
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta şeker çırpılır. İçine reçellerinizi ekleyin tekrar çırpın.
2. Süt sıvı yağı da ekleyip 1 2 dk çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin çırpın kabartma tozu vanilyayı unutmayın.
3. Kıvamı akışkan olacak yalnız çok cıvıkta olmasın. çok katı da olmasın.
4. Kek kıvamı işte bildiğimiz. Sonra muffin tepsisine önce kağıt kalıpları koyun sonra içlerine harcınızdan doldurun.
5. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzeri çatlayıp pişene kadar bekliyorsunuz. Bu tarif yine kendimce doğaçlama ortaya çıkmıştır. çok da hoşoldu. Hem güzelim organik reçellerim boşuna gitmemiş oldu hemde ortaya çok güzel bir muffin tarifi çıkmış oldu. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)
Orijinal Magnolia (Bananas Pudding)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yoğunlaştırılmış şekerli süt (6 bardak süt-1 bardak şeker)
1 paket toz puding
2, 5 bardak süt
2 paket süt kreması
1 paket bebe bisküvisi
6 adet muz

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğunlaştırılmış süt için;sütü tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz ve köpürmeye başlayınca altını kısıp kısık ateşte 2 saate yakın kaynatıyoruz.
2. Buharlaşıp Toplamda 1, 5 bardak civarı süt kalınca şekeri ekleyip şeker eriyince altını kapatıyoruz.
3. Oda sıcaklığına gelince de buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Tatlımızın ikinci aşaması olan Pudingi hazırlıyoruz.(Benim kullandığım Puding tozunun arkasında 3,5 bardak sütle yapılacağı yazıyordu ama ben katı kıvamlı olması için 2 bardak sütle yaptım)
5. Puding tozu ve sütü tencerede çırpıp köpük köpük olana kadar karıştırarak kaynayıp kıvam almasını bekliyoruz .Kıvam alınca kapatıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
6. Üçüncü aşamada ise soğuk süt kremasını elektrikli mikserle sertleşene kadar en hızlı devirde çırpıyoruz.Sertleşip kabarınca dolaba kaldırıyoruz.
7. Buzdolabında ortalama 1 saat bekledikten sonra Pudingi topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
8. Yoğunlaştırılmış şekerli süt,krema ve Pudingi bir araya alıp karıştırıyoruz.
9. Daha sonra kullanacağımız borcam veya kase içerisine yaptığımız kremadan döküyoruz,Bebek bisküvisi koyup muzları diziyoruz.
10. Aynı sıralamayı tekrar yapıp en son bebek bisküvisi ve muzla süslüyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Haşhaşlı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet havuç
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip, zeytinyağın da kavuralım. Soğuduktan sonra, yoğurt, mayonez, tuz, ve haşhaşı ekleyip karıştıralım. Servis edelim.
2. Haşhaşlı Havuç Salatası 04.06.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su
1 yemek kasığı maya
2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Su, maya, şeker bir kaba alınarak karıştırılır ve 5 dakika kabarması için beklenir daha sonra yumurta, sıvı yağ, tuz eklenir biraz daha karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş ekleyerek yoğurulur ve yarım saat ağızı kapalı bir şekilde kabarması beklenir.
3. Kabaran hamurumuzdan yuvarlak bezeler yapılır ve simit şekli verilir .
4. Başka bir kapta pekmez ve su karıştırılır simitler ilk pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bulanarak tepsiye dizilir.
5. 170 derece fırında pişirilir.“””susamları dikkatli kavurun yanık tadı olmasın”””
Milföyden Perde Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 yaprak milföy (kişi sayınıza göre değişebilir)
Yarım göğüs
1 su bardağı pirinç
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 kaşık tereyağ

Yapılışı:
1. Pirinç pilavı pişirip içine haşlanmış tavuğu ayıklayıp karıştırıyoruz.
2. Üstüne karabiber, tuz, pulbiber ekliyoruz yeniden karıştırıyoruz.
3. 1 kare milföy hamurunu altını ve üstünü iyice unlayarak açıyoruz.
4. İçine bol miktarda tavuklu pilavımızdan doldurup bohça şeklinde kapatıp ters çeviriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyip 180 derece  fırında pişiriyoruz.
6. Sıcak sıcak servis etmeniz gerekiyor🍂. Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum
Meşhur Karaköy Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta birinin sarısını üstüne ayıralım
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 paket yaşmaya

Yapılışı:
1. Öncelikle mayayı, toz şekeri ve sütü 15 dakika kadar birlikte bekletiyoruz .
2. Daha sonra hamurumuzun yapımı için oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini bir kabın içerisine alıp un hariç bütün malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz .
5. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister klasik poğaça şeklinde yapıp içerisine beyaz peynir koyuyoruz tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalın arka kısmı ile üzerine çizikler atıyoruz.
7. Yarım saat tepside dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere Afiyet olsun😊.
Teremyağlı Oturan Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kaşık  salça
1 kaşık yoğurt
Baharat
1 tüm tavuk kavanoz su
2 adet biber
2 adet domates
2 adet patates
Yarım teremyağ tuz

Yapılışı:
1. Salça, yoğurt ve baharatları karıştırarak tavuğun her tarafına sürüyoruz.
2. Kavanozun yarısına kadar su koyuyoruz.
3. Tavuğumuzu bu kavanoza oturtarak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.
4. Etrafına sebzelerimizi doğrayıp baharat teremyağı ve tuzla karıştırarak yerleştiriyoruz.
5. Fırının en altına koyarak 170 derecede tavuk kızarana kadar 1 saat pişiriyoruz.
6. Arada bir tavuğu kavanozuyla çevirmeyi unutmayalım.
Karnabaharın En Lezzetli Halı/ Karnabahar Graten
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un (200 mg bardak)
1 yemek kaşağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt (125 mg bardak)

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharlar küçük parçalara ayrılır ve kaynayan suya yarım çay bardağı süt eklenir kokusunu alır.
2. Fazla yumuşamadan yani dağılmadan pişirilir çok haşlamayın lütfen.
3. Sonra süzülür ve ılık hale gelene kadar beklenir.
4. Ilıdıktan sonra tüm malzemeler eklenir.
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında kabarıp pişene kadar beklenir. Detaylı bilgi için videomu ziyaret edebilirsiniz.
Brownie Kek (Islak Kek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 Tane yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından 2 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Yumurta, vanilya ve şekeri bir kaba koyup 5 dakika güzelce çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri de sırayla ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
3. En son unu ve kabartma tozunu da ekleyerek son kez karıştırıp yağlamış olduğumuz borcama döküyoruz .
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken sosu için gerekli malzemeleri ocağa alıp kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz ve kaynamaya başlamadan ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Pişmiş olan kekimizi istenilen şekilde kesip sıcağı çıkmadan ılınmış olan sosumuzu döküyoruz.
7. Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz 🥰 Deneyecek Olanlara Şimdiden Afiyet Olsun 🙏🏻☺️
Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 Adet orta boy patlıcan 🍆
1 Adet orta boy kuru soğan 🍊
1 Büyük kırmızı biber
3-4 Adet sivri biber
3 Adet orta boy domates🍅
2 Diş Sarımsak
1 Adet Patates
4-5 Adet taze fasülye 🌱
1-2 Tatlı kaşığı salça
1 Su bardağı sıcak su💧
3 Yemek kaşığı zeytin yağı🌿
Tuz 🍚
Pul Biber
Kara Biber

Yapılışı:
1. Her ne kadar malzemelerden türlü yemeğine benzese de ben patlıcan yemeğini soteleyerek yapmayı çok daha lezzetli buluyorum ve biraz ufak tefek değişiklikler yaparak kendimce değişik tatlar elde etmeye çalıyorum. Biz ailecek sebzeci olduğumuz için bu tür sebze yemeklerini çok sık yaparım. Artık yaptıkça atarım beğeninize. Çevremdeki herkes eşim dostum ailem çok beğenerek yerler. 😋Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz. 🍜Bence mutlaka denemelisiniz. 👌 Gerçekten nefis oluyor. 👍Hemen tarife geçeyim. 😊
2. İlk olarak soğanları yemeklik kırmızı ve sivri biberleri iri olacak şekilde doğrayalım. Soğanları zeytin yağla birlikte tencereye alıp hafif yumuşayınca biberleri de ekleyip kavuralım, ardından sarımsakları ezip taze fasülyeleri de 2-3 parçaya kırıp hepsini tencereye ekleyip karıştıralım, soyduğumuz patatesi de küp küp doğrayıp tencereye alıp soteliyelim tuzu baharatları ilave edip biraz karıştırdıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatalım.
3. Domatesleri kolay soyulması için ayrı bir tencere de üzerlerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım. Suyun ilk kaynamasın da ocağı söndürelim tenceredeki sıcak suyu döküp üzerine soğuk su ekleyip bir 5 dk bekletelim o arada pişmekte olan tencereyi karıştıralım.
4. Kolayca soyulan domatesleri yemeklik doğrayıp tencereye ekleyip suyunu çekmeye bırakalım.
5. Şeritli soyduğumuz patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp yine her bir parçayı ortadan ikiye bölüp küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim. Bir su bardağı sıcak suya iki tatlı kaşığı salça ekleyip sulandıralım patlıcanların üzerine ekleyelim biraz karıştırıp kapağı kapatalım kısık ateşte bi 20-25 dk piştikten sonra servis yapabilirsiniz.Umarım deneyip beğenirsiniz.Olumlu yada olumsuz her türlü yorumlarınızı bekliyorum.Şimdiden afiyet bal şeker olsun🌷🌷🌷
6. Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği 26.08.2016 09:52 tarihinde güncellendi.
Kereviz Ve Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane avokado
1 tane kereviz
1 tane havuç
Yarım limon
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yağ
Tuz
İsteğe göre ceviz

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler rendelenir, yağlanır. Tuz ve limon eklenip, karıştırılır.
2. Son olarak da yoğurt ve ceviz eklenir. Servis edilir.
Yumuşacık Mayalı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tarlı kaşığı tuz
2 tane yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
Yaklaşık 6 su bardağı un
Hamura sürmek için 100 gram margarin
Hamuru acarken elimize sürmek için sıvı yağ
İç malzemesi size kalmış ben peynirli yaptım pulbiber soğan kattım içine

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına su, maya, sıvı yağ, şeker, yumurtanın beyazı, tuz koyuyoruz unu yavaş yavaş ekliyoruz ,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikYarım saat beklettikten sonra sekiz eşit bezeye böldüm ,yarım saat bekletirken içini hazırladım ,sonra bezeyi aldım elimi sıvı yağa batırarak elimle açtım sonra margarini sürdüm, içi koydum ,yuvarladım ve şekil verdim ,15 dk tepside beklettim, hepsini yaptıktan sonra.Yumurtanın sarısını sürdüm.Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Mayalı Çörek 18.02.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Fasulye Turşusu Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kavurmalık fasulye turşusu (turşunun nasıl yapıldığını öğrenmek için tıklayın)
2 adet soğan
Yağ (sıvı yağ ya da tereyağı)
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Kavuracağımız kadar turşuyu kavanozdan çıkartarak biraz suda bekletelim.
2. Tavada yağı kızarttıktan sonra piyazlık kesilmiş soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
3. Salçasını da ekleyelim.
4. Suda beklettiğimiz fasulyeleri yemeklik gibi doğrayarak (bütün de olabilir) tavaya alalım.
5. Biraz soğan ve salça ile karıştıralım.
6. Yarım çay bardağı kadar su ekleyelim.
7. Kaynadıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.