Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltıya Hazırım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 yeşil biber
Sucuk
Kaşar rendesi
2 dal maydanoz
2 dal dere otu
Zeytin yağ
Tam bugday ekmeği
Tuz
Domates salçası

Yapılışı:
1. İlk önce borcamı yağlıyoruz, ekmekleri dizip her bir ekmeğin üstüne zeytin yağ sürüyoruz,  biberi ,maydanozu, dere otunu ekleyip tekrar çırpıyoruz ekmeklerin üstüne eşit miktarda yayıp tuz serpiyoruz ,250 derecede 10 dk pişiriyoruz, rendelediğimiz kaşarı ekleyip fırını kapatıyoruz, içinden çıkarmadan sıcağıyla erimesini bekliyoruz ve çayımızı da demleyip afiyetle yiyoruz saygılar. ;)
2. Kahvaltıya Hazırım 22.07.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Bakliyat Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
2 patates
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Az suyla mercimekleri açılana ve suyu bitene kadar haşlayın. Söndürdükten sonra bulguru ilave edip 10 dk dinlendirin.
2. Soğan ve patatesi rendeleyip diğer malzemeleri mercimeğin üzerine ekleyip iyice yoğurup şekil verin.
3. Sıvı yağda kızartın. Afiyet olsun.
Pudingli İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket çikolatalı puding
8 yemek kaşığı dolusu irmik
8 yemek kaşığı toz şeker
3, 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle puding, toz şeker ve irmik derin bir tencere içerisine alınır.
2. Üzerine süt eklenip karıştırılır ve elde edilen karışım ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirilir ve içerisine vanilya ile tereyağı ilave edilip karıştırılır.
4. Hazırlanan pudingli irmik tatlısı ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır
5. Soğuyan pudingli irmik tatlısından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ( şekil vermek için elinizi hafif su ile ıslatabilirsiniz).
6. Şekillendirilen toplar hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir.Hazırlanan pudingli irmik topları buzdolabına kaldırılıp 1 saat kadar dinlendirilir. Afiyet olsun
Teremyağlı Renkli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 yemek kaşığı Teremyağ
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı mısır
1 adet havuç
Tuz

Yapılışı:
1. Bezelye, mısır ve havucu az sert kalacak şekilde haşlıyoruz.
2. Yıkanmış pirinçler ile Teremyağı iki dakika kavuruyoruz.
3. Et suyu, tuz ve sebzelerini ekliyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Çocukların çok severek tüketeceği pilavımızı servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Ispanaklı Köstebek
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram ıspanak

Yapılışı:
1. Ispanaklarımızın yaprak kısımlarını yıkayıp süzüp bir tencereye alıyoruz.
2. Üstüne bir bardak su ekliyoruz kapağını kapatıp pörsümesini bekliyoruz.
3. Pörsüdükten sonra suyunu süzüp robota alıyoruz püre haline getirip bir kenara bırakıyoruz.
4. Kekimiz için yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz daha sonra püremizi ve sıvı yağımızı ekliyoruz miksere gerek kalmadan bir çırpıcıyla karıştırıyoruz.( püremiz yarım su bardağı yeterlidir).
5. Kuru malzemelerimizi ekleyip çırpıcıyla tekrar karıştırıp yağlı kağıt serili tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
6. 180 derecelik fırına sürüyoruz 12 dakikada pişiyor.
7. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve klasik 200 ml su bardağı yardımıyla daire şekilleri çıkarıyoruz kalan keki robottan geçiriyoruz.
8. Toplam 15 adet çıktı kekimden.Her birine biraz krem şanti sürüp üstüne muz koyup tekrar krem şanti ile kubbe şeklini verip robottan geçirdiğimiz kekleri üstüne döküyoruz. Afiyet olsun🙏🏼🤗✨
Patatesli Ay Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı ılık su veya süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket maya(dr.oether instant hamur mayası)
1 adet yumurta (beyazı hamuruna koyulacak, sarısını üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un(4-5 su bardağı)
İçi için
2-3 tane haşlanmış patates
peynir, maydanoz, karabiber

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin.
2. Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya, yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
3. Hamuru iki paçaya bölün. Her birini merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde kesin(hamurun yapışmaması için zemini hafif unlayın).
4. Kestiğiniz karelerin içine patatesli harç koyup, rulo yapın sonra ay şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Mayalanması için sıcak bir ortamda ( 40-45 dak) bekletin.
7. Mayalanınca(çörekler iki katına ulaşınca) önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
8. İç harçı: Haşladığınız patatesleri rendeledikten sonra peynir, maydanoz, tuz, karabiber isteğe göre kırmızı pul biber ile karıştırın.
Terbiyeli Paça Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 adet paça
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 limon suyu
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Bol şifalı TERBİYELİ PAÇA ÇORBASI 🍵 Komşumuz yaşlı bir teyze düşmüş kolu kırılmış 😔 çok üzüldüm hemen paça çorbası yapayım dedim. Rahmetli cnm ananem yapardı, kırık çıkık olunca 😌 Aslında her zaman soframızda yer vermek lazım kemiklere, çocukların gelişimine çok faydalı. Kızım da içti sirkeyi sarımsağı sevdi, artık her hafta yaparım, şifa olsun. Lütfen siz de sofranızda yer açın, terbiye, sirke ve sarımsakla lezziz bir çorba oluyor. Acı sevenler de üzerine acı biber yağ kızdırsınlar ohhh misss.
2. Paçaları ocağın üzerinde ateşe tutarak tüylerini yakıyoruz. Yıkayıp tencereye koyuyoruz. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. Kara suyu çıktıktan sonra süzüp bu sefer temiz su ile kemiklerinden ayrılıncaya kadar paçaları pişiriyoruz. Paçaları tabağa çıkarıp, soğutup kemikleri ayırıp, etlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağı ve unu ekleyip kavuruyoruz. Biraz paçanın suyunu ekleyip kıvamını açıyoruz. Ardından paçanın bütün suyunu tencereye alıyoruz. Doğramış olduğumuz paçaları ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Yumurtanın sarılarını kaseye alıyoruz. 1 limon suyunu üzerine döküp karıştırıyoruz. İçine bir kepçe çorbanın suyundan ekleyip kıvamını ılıtıyoruz. Ardından çorbaya döküyoruz. Tuzunu atıyoruz. Biraz daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Sosu için, sarımsağı dövüyoruz. Biraz sirke ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsak ve sirke ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayın. Çorbanın üzerine sosundan döküp servis edebilirsiniz. Ben sosu direk çorbaya katıyorum, siz nasıl isterseniz. Afiyet şifa olsun.
3. Terbiyeli Paça Çorbası 04.03.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Güvem Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 kilo güvem
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı su
Süzgeç

Yapılışı:
1. Güvem meyvesini bol su ile yıkıyoruz ve 20 dk sirkeli suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra 2 su bardağı su ekleyerek tencereye alıp 10 dk kaynatıyoruz.
3. Daha sonra güvemleri bir süzgeç yardımı ile süzüyoruz.
4. Suyu tencerede kalacak.
5. Süzdüğümüz güvemleri çekirdeklerinden ayırıyoruz.
6. En zor kısmı ise çekirdeklerinden ayırmak.
7. Daha sonra çekirdeklerinden ayırmış olduğumuz güvemleri tekrar tencereye alıyoruz ve blender yardımı ile eziyoruz.
8. Yarım su bardağı su ve 2 su bardağı şeker ekleyip 10 dk kaynatıyoruz ve sıcakken kavanozluyoruz. Afiyet olsun 😊
Kahveli Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı türk kahvesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç oda ısısındaki malzemelerimizi bi kapta karıştırıyoruz.
2. Kontrollü bi şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp koyuyoruz bu tariften 25 adet elde ettim.
4. 170 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun 😊
Patlıcanlı Yoğurtlu Doyurucu Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1-2 adet patlıcan
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
İsteğe göre 1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Patlıcanları ocağın üzerinde veya fırında közleyelim.
2. Daha sonra  biberlerle doğrayalım.Sarımsakları ezelim.(Benim tansiyonum düşük olduğu için sarımsak tüketemiyorum maalesef)
3. Geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştıralım ve  servis tabağına aktaralım.Doyurucu akşam yemeğimiz hazır.Afiyet olsun :)
Yeşil Mercimekli Buğdaylı Nohutlu Terbiyeli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
300 gram yoğurt
Et suyu yada bulyon
1. 5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimeği haşlayalım,siyah suyunu süzüp tekrar yumuşayana kadar haşlayalım, benim buğdayım 15 dakikada hızlı pişenlerdendi o yüzden mercimeklerin siyah suyunu süzünce buğdayı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kaynattım.
2. 1 litre et suyu ekleyerek kaynatmaya devam ettim.
3. En son haşlanmış buzluk nohutlarıı da  ekleyerek buzu çözülene kadar onunda kaynamasını bekledim.
4. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu yarım çay bardağı su ile çırptım.
5. Pişen çorbanın sıcak suyundan terbiyemin içine ekleyerek ılımasını sağladım kesilmemesi için ve terbiyeyi de çorbaya karıştırdım.
6. Üzerine tereyağında kuru naneyi kızdırarak çorbama ekledim.
7. Bu çorbaya et de eklenebilir normalde o şekilde yapıyorum bu defa böyle denedim bu bir şekilde de güzel oldu hem doyurucu hem sağlıklı deneyeceklere afiyet olsun :)
Kıymalı Rulo Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış patatesleri ezin ve yumurtayı içine ilave edin.
3. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ilave ederek karışımı spatula yardımıyla karıştırın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlı kağıdı da zeytinyağıyla yağlayın.
6. Patatesli harcı tepsiye yayın.
7. 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
8. Kıymalı Harcın Hazırlanışı: Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın.
9. Isınan tavada zeytin yağını ısıtın.
10. Soğanı hafif kavurun ve çarliston biberi ilave edin.
11. Kıymayı ve baharatları da ilave edip çevire çevire pişirin.
12. Pişirdiğiniz patatesli harcın içine kıymalı harcı yayın ve üzerine mozzarella peynirinin yaklaşık 100 gramını ilave edin.
13. Rulo şeklinde sarın ve üzerine kalan mozzarella peynirini ilave edip 10 dakika daha pişirin.
14. Pişen rulo patatesi tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Köz Yatağında Çıtır Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane közlenmiş kapya biber
1 tane közlenmiş patlıcan
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet patates
1 çay kaşığı toz acı biber
Dereotu

Yapılışı:
1. 🥣Közlenmiş biber ve patlıcanı tereyağı ve sarımsakla kavuralım.
2. Patatesleri mısır ununa veya galeta ununa bulayıp kızartalım. (Ay ben diyetteyim diyorsanız fırında da kızartabilirsinz 😀yağda kızarmaktan iyidir 🤭)
3. Kızarttıktan sonra toz biberle ve dereotuyla harmanlayalım.
4. İki ürünü de iyice soğuyunca birleştirelim.
5. Aslında düz tabakta daha iyi servis olur. Ben görünsün diye cam kase kullandım.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋Umarım beğenirsnz❤️.
Sosisli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2  adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
tuz
pul biber
1 adet küçük boy soğan
1 adet patates
5-6 tane küçük sosis
üzeri için çörekotu yada susam

Yapılışı:
1. Soğanı, sosisleri ve patatesi ufak doğrayalım. Kek için gereken malzemeleri hazırlayıp patates, soğan ve sosislerle karıştıralım. Pul biberi ve tuzu da ekleyerek iyice harmanlayalım ve yağlanmış tepsiye yayalım. Üzerine çörek otu yada susam serpip fırına verelim. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun…
2. Sosisli Kek 14.03.2013 21:17 tarihinde güncellendi.
Fit Kek (Unsuz Yağsız Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf
3 adet olgunlaşmış muz
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 avuç fındık
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2, 3 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yulafı rondodan geçiriyoruz.
2. Muzu ve sütü rondodan geçiriyoruz.
3. Fındıklarıda rondodan geçirip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Eğer kıvamı çok akışkan olursa yulaf eklemesi yapabilirsiniz.
4. İçeriğini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
5. Karışımı kek kalıplarına eşit bir şekilde dağıtıyoruz çok koymayın kabarıyor.
6. Üzerine damla çikolata ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
7. Kürdan batırıp piştiğini kontrol edip fırından alıyoruz.Tamamen soğuduktan sonra kağıtlardan çıkarıyoruz.Afiyet şeker olsun 💕💕
Teremyağlı Çikolatalı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 vanilya
Un

Yapılışı:
1. Malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak hamur elde ediyoruz.
2. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
3. Çikolata 5 kaşık alıp bi kaba koyuyoruz buharda erimesini sağlıyoruz.
4. Önce çikolataya sonra hindistan cevizine buluyoruz.
İrmik Helvası (Süt İle Ve Yumuşak Sevenlere) Tam Ölçü
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gr. tereyağ yada margarin
2. 5 su bardağı irmik
1 paket çam fıstığı (isteğe bağlı)
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Yağlar bir tencereye alınır ve eritilir.
2. Eriyen yağın içerisine irmik ilave edilir kavrulur kavurma işleminin yarısında isteğe bağlı fıstıklar ilave edilip kavrulur.
3. Tamamen kavrulan irmiğe şeker, süt katılıp bu aşamada şıçrıyor dikkat edin kaynamaya bırakılır.
4. Kaynadıktan sonra altı kısılır şerbeti arada karıştırarak çektirilir hafif sıvı kalacak şekilde.
5. Kıvam alan helvamız biraz dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun (dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz dondurma, ceviz, fındık  )🙋🍨🍨🍦
Rengarenk Yumuşacık Sebzeli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
6 tepeleme yemek kaşığı

Yapılışı:
1. Yumurtayı yağı tuzu ve yoğurdu 5 dakika çırpalım.
2. Unu ve kabartma tozunu ilave edelim iyice çırpalım.
3. Küçük küçük doğranmış sebzeleri ve rendelenmiş peyniri de hamura katarak tekrardan karıştırın.
4. Kalıbınızı iyice yalayıp kekinizi dökün.
5. 150° ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, daha sonra fırını 200° ye alarak 20 dakika daha pişirin.
Pofuduk Yumuşacık Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
Susam ( ben çörek otu kullandım)
Peynir

Yapılışı:
1. Süt parmağımız yakmayacak şekilde ılıtılır.
2. Yaş mayayı da içine atıp karıştıralım.
3. Şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edelim.
4. Daha sonra sırasıyla tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyelim.
5. İyice yoğurulan hamurumuzun üzerini streç filmle kapatıp 20 dakika bekletelim.
6. Daha sonra hamurumuzdan küçük bezeler koparıp içerisine peynirimizi ekleyip kapatalım.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökelim ve o şekilde 15 dakika daha bekletelim.
8. Daha sonra fırına atıp 25 dakika 180 derecelik fırında pişirelim. yumuşacık pofuduk bir poğaça oluyor. :)
9. Ben bu ölçülerde tam 21 adet poğaça elde ettim.Afiyet olsun :)
Domatesli Zeytinyağlı Taze Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze bakla
5 diş sarımsak
1 baş soğan
2 adet taze soğan
Et bulyon tuz otu
1 tane küp şeker
Domates suyu 500 ml
1 yemek kaşığı salça
1. 5 yemek kaşığı zeytinyağ
6-7 dal dereotu

Yapılışı:
1. Baklaları ayıklarken bir kabın içine su tuz ve azcık limon ekleyiniz, kararmaması için. Soğanı ve sarımsakları ufak ufak doğrayalım pembeleşmeden önce ben yarım çay bardağından az su katıyorum daha lezzetli oluyor. Salçamızı ekledikten sonra baklayı koyalım düdüklü tenceremize iki üç dakika kavuruyorum. Kavurduktan sonra domates suyu mu ilave edip baharatları da ilave edikten sonra 500 ml su ilave edip düdüklü kapatıyorum. Kısık ateşte 30 dk pişiriyoruz pişen baklalarımızın üzerine doğranmış dere otunu koyuyoruz. Ve olmazsa olmazı Sarımsaklı yoğurtu üstüne ilave edip afiyetle yiyoruz. Şimdiden afiyet olsun herkese :)
2. Domatesli Zeytinyağlı Taze Bakla 06.03.2016 09:00 tarihinde güncellendi.
Taptazecik Vişnelerle Doğal Vişne Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo saplarından ayrılmış vişne
1.5 su bardağı şeker
2 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle vişneleri saplarından ayıralım ve bol suyla 2-3 defa yıkayalım.
2. Tenceremize alalım, üzerine 2 litre soğuk suyu boşaltalım ve ocağa koyalım.
3. Kaynamaya başladığında 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edelim.
4. Vişneler çatlayana kadar pişirelim. Yaklaşık 2o dakika kaynatalım.
5. Köpürdükçe köpüklerini alıp atalım.
6. Tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra tel süzgeçten geçirerek şişelere doldurabiliriz.
8. İyice soğutup servis edelim.
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Böreği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk but kuşbaşı
1 paket krema
Garnitür(bezelye patates havuç)
Tereyağ, pul biber, karabiber
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Merhabalar sizinle bu güzel tarifi paylaşmak istiyorum, inanın tadına bayılacaksınız. Öncelikle tavuk kuşbaşını çok az yağ ile kavuruyoruz, suyunu çekmeye yakın garnitürü, tuzu, biberi ilave edip birlikte biraz pişiriyoruz en son kremayı ekliyoruz krema yağını bıraktığında oldu demektir, bu karışımı soğumaya bırakıyoruz ,sonra krepler için yumurta, sütü, tuzu ekleyip çırpıyoruz unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ,çırpma işlemi bittikten sonra tavayı az yağlayıp kreplerimizi yapmaya başlıyoruz, ama krepler oldukça ince olacak sonra beşamel sos için tereyağını eritip unu kavuruyoruz, kokusu çıkana kadar süt ekleyip pişiriyoruz. Krepin içine kremalı tavuktan koyuyoruz üzerine 1 kaşık beşamel sos ekleyip bohça şeklinde katlıyoruz, üzerine tekrar beşamel sürüp üstüne kaşar rendesi ekleyip fırına veriyoruz, üzeri kızarana kadar afiyet olsun.
2. Beşamel Soslu Tavuklu Krep Böreği 05.04.2016 07:13 tarihinde güncellendi.
Tel Tel Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufka ve milföy hamurları mutfakların vazgeçilmezleri 😊😊Yufkayla tel tel, yapışmayan bir börek tarifimi paylaşmak istiyorumm.İç harcımızı hazırlayarak başlayalım .Böreğimize peyniri bir kabın içine alalım.Maydanozları ince ince doğrayıp karıştıralım.Yufkayı ıslatmak için harcımızı hazırlayalım.Bir kavanozun içine süt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu koyup, kavanozun kapağını kapatıp karışımı çalkalayalım.Fırın tepsimize yağlayıp veya yağılı kağıt serip 1 adet yuvarlak tek yufkayı serelim.Hazırladığımız karışımdan kaşıkla her yeri ıslanacak şekilde dökelim 2. Yufkayı tepsiye serelim, yufkayı ıslatalım ve peynirli harcımızın yarısını ekleyelim.Her yerine eşit dağılacak şekilde. 3. Yufkayı serelim .Yine ıslatalım, 4. Yufkayı serip ıslatıp, peynirli harcımız dan ekleyelim, 5. Ve son yufkamızı muntazam bir şekilde serip düzenleyelim ve son kata da biraz harcımız dan döküp ıslatalım. Bir kaç saat dinlendirip üzerine 1 yumurta kırıp sürelim.susam veya çörek otu serpip 200 derecede pişirelim.Afiyet olsunn.
2. Tel Tel Yufka Böreği 15.02.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Ağzı Açık Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kase un
1 yemek kaşığı kürü maya
1 çay bardağı süt veya sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Unumuzu kabımıza koyup sıvı yağ hariç malzemeleri karıştıralım.
2. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım .
3. Hamur biraz yoğrulunca toparlanması için sıvıyağı elimize ve kabımızın dibine sürelim hamurumuzu yoğuralım.
4. Kuru soğanı küp küp doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavuralım.
5. Baharatlarını atıp doğradığımız ıspanakların içine karıştıralım.
6. Ben ıspanağı kavurmuyorum.
7. Dilerseniz içine beyaz peynir de koyabilirsiniz.
8. Hamurumuzdan bir beze alıp ince uzun açalım.
9. İç harcını da yukarıdan aşağıya koyalım ve en üstten başlayıp kenarlarını iç koşma kapatalım.
10. Üzerine ister yumurta sarısı ister yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp sürelim.
11. 180 derecede pişirelim afiyet olsun.
Kırmızı Kapya Biberli Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg karnabahar
Su
4 adet kapya kırmızı biber (Ben yazın közleyip dolabda sakladığı biberleri kullandım)
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karnabaharları sirkeli suda güzelce yıkıyalım.Sonra kaynaması için ocağa alalım üstüne çıkacak kadar su ve tuz ekliyelim.
2. Bi yandan közlenmiş biberleri, yağı, sirkeyi, sarımsağı, madanozları robota alıp iyice pür haline gelene kadar çevirin.
3. Haşlanan karnabaharları servis tabağına alıp üzerine kırmızı biber sosunu dökelim
Şekilli Kurabiye Yılbaşı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram margarin
1 su bardağı süt
8 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak margarin ve şekeri iyice homejen 1 hale getiriyoruz ve sonra yumurta ilave ediyoruz, en sonra da unu koyup şekillendiriyoruz fırına attıktan sonra üstleri hafif kahveleşince çıkarıyosunuz ve soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra süslüyoruz. AFİYET olsun.
2. Şekilli Kurabiye Yılbaşı Kurabiyesi 03.01.2016 11:18 tarihinde güncellendi.
Çökelekli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo çökelek peyniri
3 salatalık
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Biraz pulbubir

Yapılışı:
1. ( AŞCILIK OKUDUĞUM İÇİN SİZE HAFİF ŞEYLER YAPTIKLARIMDAN PAYLAŞIYORUM )
2. Çökelek tuzluysa suda yıkayıp katın.Salatalığı küçük doğrayın maydanoz ince doğrayınız sonra pulbiber ekleyip karıştırın.
3. Çökelekli Salata 06.11.2016 12:10 tarihinde güncellendi.
Üzümlü Tarçınlı Kek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya şekeri
1 su bardağı kuru üzüm
2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Geniş bir kapta yumurtaları şekerle birlikte 5 dk çırpalım. Daha sonra sütü, sıvı yağı, unu, kabartma tozunu ve vanilya şekerini, tarçını ilave edip çırpalım. Yağladığımız kek kalıbına hamurumuzun yarısını dökelim. Üzümlerimizinde yarısını hamurumuzun içine katalım. Şimdi kalan kek hamurumuzu ilave edip üzerine kalan üzümlerimizi serpelim. Isıtılmamış 160 derecedeki fırında 1 saatte yakın pişirelim. Afiyet olsun.
2. Üzümlü Tarçınlı Kek Tarifim 26.12.2015 20:15 tarihinde güncellendi.
Kremalı Mus
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kutu krema
120 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
Süslemek için
fıstık tozu

Yapılışı:
1. Kremayı koyu kıvam alana kadar blendrla çırpın.
2. Kıvam alınca eritmiş olduğunuz çikolatayı ılımış olarak kremanın içine döküp tekrar karıştırın.
3. Çok karıştırırsanız krema tekrar sıvılaşır o yüzden dikkatli olun, ölçüyü kaçırmayın.
4. Sonra servis bardaklarına alın.
5. İsteğe göre arasına bisküvi veya kek koyula bilir, buzdolabında muhafaza edin.
Kahvaltılık Dolgu Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük domates (domates sayısı kişi sayısına göre belirlenir)
1 fincan kaşar
1 fincan beyaz peynir
1 fincan sucuk
1 fincan pastırma
Maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Toz kırmızı biber
3 yumurta

Yapılışı:
1. Domateslerin kapağı kesilir ve içleri güzelce oyulur.
2. Zeytinyağ kekik toz kırmızı biber karıştırılıp domateslerin içlerine sürülür.
3. Peynirler rendelenir sucuk pastırma ve maydanoz küçük küçük doğranır.
4. Sonra istenilen sıra ile malzemeler domatesin içine doldurulur .
5. En üste birer yumurta kırılır kapakları kapatılarak önceden ısıtılmış  180-200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.