Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buzlukta Nohut
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Nohut
Kilitli poşet veya buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Nohutlarımızı 1 gece önceden şişmesi için ıslatıyoruz.
2. Şişen nohutlarımızı üzerine yeni su ekleyerek varsa düdüklü tencerede yoksa normal tencerede haşlıyoruz.
3. Haşlanırken üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.
4. Haşlandıktan sonra nohutlarımızı suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan nohutlarımızı, kilitli yada buzdolabı poşetlerine istediğimiz ölçüde koyarak saklıyoruz. Ben bir kg nohutu üç yemeklik olarak ayırdım siz azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
Pofidik Poğaça (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
14 gr kuru maya
400 gr ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
100 gr tereyağ (erimiş ve soğumuş)
1 tatlı kaşığı tuz
200 ml sıvı krema
800 gr un(yaklaşık)
2 yumurta(beyazı hamuruna, sarıları dışına)

Yapılışı:
1. Mayayla şekeri karıştırıp ılık sütle eritiyoruz.
2. Bir kaç dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Kremayı, eritilmiş soğumuş tereyağını, yumurta aklarını ve tuzu karıştırıyoruz.
4. Yavaş yavaş unu ekliyoruz! Ve yoğuruyoruz.
5. Pürüzsüz ve yumuşacık ele yapışmayan bir hamur olmalı.
6. 40 dk mayalandırıyoruz.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeleri koparıp, dıştan içe yuvarlayarak pürüzsüz hamurlar elde ediyoruz.
8. 15 dk kadar daha tepside mayalandırıyoruz.
9. Yumurta sarılarını sürüyoruz.
10. Poğaçaların üzerine 2 hamlede çatalla çarpı işareti yapıyoruz.
11. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Yaklaşık 15 dk da pişti benim fırınımda.
13. 16 adet poğaça çıktı.
14. Fırından çıkar çıkmaz temiz bir sofra beziyle üzerini örtün. Afiyet olsun.
Bebekler İçin Kereviz Yemeği +1
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 sap kereviz
1 küçük patates
1/2 (yarım) havuç
1/2 (yarım) limon
1/2 (yarım) soğan
1/4 (çeyrek) kırmızı tatlı biber
1 avuç maydanoz
1 avuç erişte
1 bardak ilik suyu ya da 1 avuç kıyma

Yapılışı:
1. Kerevizin kafasını, patatesi, havucu küp küp doğrayıp suda bekletelim. suya birkaç damla limon damlatırsak beklerken sararmazlar.
2. Soğanı, biberi, maydanozu, kerevizin sapını ve yapraklarını incecik doğuruyoruz. (sap ve yaprakların tamamını koymadım, fotoğraftaki kadar yeterli. sap sert kaldığı için onu da ince ince doğuruyoruz. )
3. Tenceremize biraz zeytin yağı koyalım.
4. Soğanları birazcık kavuralım. ölünceye kadar değil :) biraz diri kalsınlar.
5. İnce ince doğradığımız malzemenin tamamını ekleyelim. biraz daha kavuralım.
6. Küp küp doğradığımız malzemeleri de ekleyip karıştıralım. şöyle bir karıştıralım.
7. Üzerini birazcık geçecek kadar su ekleyelim.
8. Daha önceden hazırlayıp buzluğa koyduğumuz ilik suyunu ekleyelim. ilik suyu yoksa 1 avuç kıyamayı soğanlar kavrulurken yemeğimize ekleyelim.
9. Bi tıkır kaynadığında küçük limonumuzun yarısını da yemeğimize sıkıp, güzel koku vermesi için kabuğunu da yemeğimize ekleyelim.
10. Eriştelerimizi de ekleyelim.
11. Kerevizlerimiz patateslerimiz yumuşadığında altını kapatalım.
Cookie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı esmer şeker
150 gram margarin
1 yumurta
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat – kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tepeleme tatlı kaşığı granül nescafe
1 su bardağı parça çikolata

Yapılışı:
1. Herkese merhaba mutfağıma hoşgeldiniz :)
2. Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, özellikle de margarin.
3. Şeker ve margarini kremsi kıvam alana dek çırpın. Daha sonra yumurta ekleyip tekrar çırpın. Krem kıvamını elde etmeye özen gösterin.
4. Başka bir kapta un, karbonat, vanilin ve nescafeyi harmanlayın. ( nescafeye opsiyonel olarak bir tutam tuz ekleyebilirsiniz )
5. Un karışımını hamura ekleyin ancak bir dakikadan daha az olacak şekilde en düşük devirde karıştırın, kremsi kıvam aldığınız an durun.
6. Çikolata parçalarını ekleyip yavaşça karıştırın.
7. Hamurumuz çok cıvık olmamakla birlikte klasik kurabiye hamuru kadar yoğun olmayacak lütfen ekstra un eklemeyin. Bu aşamada kulak memesi kıvamını terkediyoruz.
8. (( Çikolatalı hamur istiyorsanız kakao ve nutella ekleyin ancak başta belirttiğim gibi şeker oranını yarıya indirin. ))
9. Fırını fanlı 180 dereceye ayarlayın.
10. Yemek kaşığıyla veya dondurma kaşığıyla hamurdan alıp tepsiye ekleyebilirsiniz. Hamuru biraz buzlukta dinlendirirseniz işiniz daha rahat olur, diğer türlü elinizde şekil vermeniz zor olacaktır. Gelişigüzel şekilde kaşıkla alın ve fırın tepsinize aralıklı olacak şekilde hamurları yerleştirin.
11. 11 dakika ( sadece 11 dakika ) üst rafta pişirin ki altı yanmasın.
12. Fırından alınca yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Çünkü fırından ilk çıktışında yumuşak olacağından herhangi bir müdahalede bulunduğunuzda kurabiye dağılacaktır.
13. Dışı çıtır içi yumuşacık ve mis çikolata kokulu cookieler hazır :)
14. Cookie 16.12.2018 04:04 tarihinde güncellendi.
2 Limon 1 Portakal Pastane Limonatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 limon
1 portakal
1. 5 su bardağı şeker
2. 5 litre su
Bir kalıp buz

Yapılışı:
1. Kışın buzluğa kaldırdığım limon ve portakalı çıkarttım ve 5 dk beklettim.
2. Beyazlaşıyor direk zaten.
3. Uçlarını kestim yoksa acı olabiliyor.
4. Blendıra attım üstüne de şekeri bi güzel çektim.
5. Ardından bi kaba koydum üzerine de su ve buzları koyup karıştırdım.
6. Bir 10 dk falan bekleyin aroması geçsin.
7. Sonra ince süzgeçle süzün bitti 😊 Benim evde yoktu isterseniz siz 1 yaprakta nane koyun. 1 sürahiye 1 yaprak yeter fazlası acı yapar. Haydin afiyet olsun 💐😘
Hazır Yufkadan Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet kare baklava yufkası
2 yumurta
1 kase beyaz peynir
1 tabak içme suyu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bu sabah hazır yufkadan pişi yapımını denedim, gerçekten kolay ve güzel fikir.Tarifini biraz değiştirerek Canan Gunduz Hanım’dan esinlenerek yaptım.
2. İlk önce yumurtaları çırpıyoruz, sonra tezgâha yufkaları açıp her katına fırça yardımıyla yumurtadan sürüyoruz. Baklava yufkası ince olduğundan ben 5 kat olarak yaptım ve her katına yumurtadan sürdüm, en son kata peynir serpiştirdim ve dört parmak genişliğinde katladım. Diğer 5 yufkayla da aynı işlemi yapın. Elde ettiğimiz iki rulodan istediğimiz şekilde kesiyoruz.
3. Parçaları suyun içine koyup 10 saniye kadar içinde tutup ıslatıyoruz. Bu işlem yufkaları kızartırken puf puf yapıyor. Daha sonra süzgeçte suyunu sürdürüp kızgın yağa koyuyoruz. Tavayı sallayarak arkalı önlü kızarıyoruz. Her kızartmada olduğu gibi patlama riskini düşünerek dikkatli olun. Ben yaparken hiç patlamadı iyice suyunu sürdürdüm diye. Kolay gelsin.Çok kolay ve lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim.Peynir koymadanda çok güzel olur, soğuduğunda üzerine pudra şekeri ile. 🌺
4. Hazır Yufkadan Pişi 28.07.2016 00:24 tarihinde güncellendi.
Tavuklu Garnitürlü Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
yarım paket makarna
1 kase garnitür (bezelye-patates-havuç)
1 kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
tuz

Yapılışı:
1. Tavuk etini haşlayın ve piştiğinde ufak ufak didikleyin. Yarım paket makarnayı haşlayın ve suyunu süzün. Dilediğiniz tipte makarna seçebilirsiniz ama benim önerim küçük boyutta olanlardan kullanmanız. Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Tuzunu ekleyin. Dilerseniz bir diş sarımsak da ezip ilave edebilirsiniz. Son olarak didiklenmiş tavuk etlerini, suyu süzülen makarnayı ve bir kase suyu süzülmüş garnitürü ekleyip karıştırarak servis tabağına alın. Afiyet olsun…
2. Tavuklu Garnitürlü Makarna 01.06.2016 23:34 tarihinde güncellendi.
Çoban Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1. 5 su bardağı garnitür
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Patatesler haşlanır kabukları soyulur. Patatesler ezilir patates harcı için gerekli malzemelerin hepsi katılır ve karıştırılır.
2. Tavaya yağımız alınır. Küp küp doğranmış soğan kavrulur.
3. Doğranmış yeşil biber ve kırmızı biber katılır ve kavrulur.
4. Kıyma katılır kavrulur. Unu katıp kavururuz bir çay bardağı suyu ekleyip karıştırılır.
5. Garnitür ve salça eklenir karıştırılır. Baharat ve tuz eklenir harcımız borcama alınır.
6. Üzerine patates harcı yayılır. 180 derece fırında 25 dk pişirilir. Afiyet olsun 🙆‍♀️
Tarçınlı Nescafe
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 kabuk tarçın
3 adet karanfil
1 tatlı kaşığı neskafe
1/2 (yarım) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. 2 bardak suya tarçını ve karanfil ekleyin.
2. Suyu ocağa alıp kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha kaynatın ki demini alsın.
4. Sonra kahve bardağına 1/2 tatlı kaşığı neskafe ekleyin.
5. Kaynamış ve demlemiş olan sudan tarçın ve karanfil çıkarıp bardağımıza ekleyip biraz süt ekleyin ve karıştırınArzu ya göre bal ekleyip tüketebilirsiniz.Afiyet olsun
Sabah Kahvaltısına Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
11 adet tost ekmeği
Sucuk
Kaşar rendesi
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Pulbiber, karabiber

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtaları kırıp bir kapta çatalla çırpın.
2. Daha sonra İçine kaşar rendesi rendeleyip 2 avuç kadar yeterli olur.
3. Daha sonra sucuk doğrayın ,pul biber ,karabiber atın .
4. Sütü de koyup hepsini karıştırın .
5. Daha sonra hepsini yağlı kağıt üzerine serilmiş tepsinin içine tost ekmeklerini koyun.
6. Üzerlerine harçtan koyun.
7. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Kolay gelsin Afiyet olsun mutlu hafta sonları😋😊🍕
Salatalıklı Havuç Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 adet büyük boy havuç
Çok az sıvı yağ
1 adet orta boy salatalık
5-6 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı yoğurt suyu veya su
1 dolu tatlı kaşığı mayonez
Yarım diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı pulbiber
İsteğe göre 2 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı:
1. Selamun Aleyküm :)Bugün sizlere çok hafif ve lezzetli bir tarator tarifim var. Biz çok beğendik, siz de umarım dener ve beğenirsiniz :) Geçelim tarifime :)
2. Öncelikle havucu rendeliyoruz ve biraz sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavuruyoruz. Üzerine tuzunu da ekledikten sonra ocağı kapatıyoruz (çok fazla koymayın yoğurda da konulacak) ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından yoğurdu biraz açılana kadar yoğurt suyu veya su ile çırpıyoruz ve üzerine sarımsak, tuz, pul biber ve mayonezi de ekleyerek karıştırıyoruz. Üzerine soğuyan havucu da ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. En son salatalığı da soyup rendeliyoruz ve karışıma ilave ediyoruz. İyice karıştırıp servis tabağına alıyoruz. İşte güzel bir mezemiz hazır :)
3. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Sevgiler
4. Salatalıklı Havuç Tarator 02.11.2015 11:29 tarihinde güncellendi.
Soğan Halkasında Cheeseburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gr az yağlı kıyma
2 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıyma karıştırma kabına alınır. İçerisine tuz, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biber eklenerek iyice yoğurulur. Streçlenerek buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
2. Soğanların kabukları soyulur. 1, 5-2 santim kalınlığında kesilir. Soğanın katlarını dikkatlice ayırarak halkalar çıkarılır.
3. Peynir zar büyüklüğünde küp şeklinde kesilir. Beklemeye alınır.
4. Kıyma dolaptan çıkarılır. Bir parça koparılır ve soğan halkasının tabanına ve yanlarına sıkı bir şekilde yayılır. Ortasına peynir yerleştirilir. Kıymadan ufak bir parça daha alınır el ile inceltilir. Peynirin üzeri kapatılır. Diğer soğan halkaları da aynı şekilde hazırlanır.
5. Pane için; Un, yumurta ve galeta unu ayrı tabaklara koyulur. Yumurta çatal yardımı ile çırpılır. Köfteler ilk una, sonra yumurtaya ve daha sonra galate ununa bulanarak tabağa dizilir.
6. Köfteler derin ve kızgın yağda arkalı önlü yakmadan pişirilir. Sıcak servis edilir.Afiyet olsun☺❤
7. Soğan Halkasında Cheeseburger 29.07.2016 13:11 tarihinde güncellendi.
Siyah Fasulye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1. 5 su bardağı siyah fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak
1 havuç
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle siyah fasulye haşlıyoruz ,sonra yağımızı tencereye koyuyoruz .
2. Soğanları ve sarımsak koyuyoruz, kavuruyoruz.
3. Biraz sonra havucumuzu ekliyoruz pulbiber ve tuz ekliyoruz biraz daha kavurduktan sonra tavuk suyu ekliyoruz.
4. 25 dakika kaynatıyoruz ,sonra haşladığımız siyah fasulye ekliyoruz ve 20 dakika da kaynatıyoruz.
5. Kısık ocakta sonra kapatıyoruz servise hazır afiyet olsun. 😀
Teremyağlı Yalancı Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet  yumurta
1  su bardağı süt
1  tane maden suyu
Yarım kilo beyaz peynir
4 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta süt maden suyu ve erittiğimiz teremyağın 4/3 ünü bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Peynirimizi rendeliyoruz sonra tepsimizin en altına kalan teremyağı sürüyoruz.
3. Sonra yufkaları tek tek hazırladığımız harcımıza tamamen batırıp çıkartıp tepsiye büzüştürerek seriyoruz.
4. İlk üç yufka dan sonra arasına peyniri döküp kalan yufkaları da aynı şekilde ıslatıp tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Sonra dilimliyoruz 200 derece de önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Herkese afiyet olsun sevgiyle kalın 🤗🤗😘
Beşamel Soslu Patlıcan Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 orta boy patlıcan
1 tane soğan
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
4-5 tane domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için
Beşamel sos
(Erişte Makarna tarifimde sosun yapımını anlatmıştım)
Üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp doğrayıp (1 tatlı kaşığı tuzlu su patlıcanların üzerine geçecek şekilde).
2. Tuzlu suda ıslatıp 1 saat kadar bekletelim acı suyu çıksın.
3. Tenceremizin içine zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı alıp kavuralım
4. Üzerine çekirdekleri çıkartılmış doğranmış biberleri ekleyelim.
5. Suyunu sıkıp kağıt havlu üzerinde kuruttuğumuz patlıcanları ekleyelim.
6. Domatesleri kabuklarını soyup rendeleyelim.
7. Patlıcanlara ilave edelim.
8. Tencerenin kapağı kapatılıp altı kısık şekilde 10 dk. kavrulur.
9. Karabiber ve tuz ekleyip karıştıralım. 10 dk daha pişirelim.
10. Borcam tepsiye alıp üzerine beşamel sos, onun üzerine dilimlenmiş kaşar yerleştirip 185 derece de Isıtılmış fırında 15dk üzerindeki peynir eriyince ye kadar pişirelim (yada mikro dalga fırında vaktiniz yoksa peynirler eriyince ye kadar pişirebilirsiniz).
11. Üzerine kırmızı acı pul biber serperek servis edebilirsiniz.
Nefis Güllaç (Yuvarlak Borcam Ölçüsü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre köy sütü (4. 5 su bardağı)
6 adet (yaprak) güllaç
2 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı gül suyu
50 gr çekilmiş Antep fıstığı
Üzeri için kiraz veya nar

Yapılışı:
1. 1 litre sütü (tabiki hazır sütle de oluyor ama köy sütüyle bir başka güzel bilginize 😉) kaynatıp içerisine 2 çay bardağı şeker ilave ediyoruz ve sütün buharını ata ata karıştırıyoruz .El yakmayacak kıvama geldiğinde (serçe parmağınızla bakarsanız 5 saniyeden fazla elinizi tutamıyorsanız kıvama gelmiştir) iki yemek kaşığı gül suyunu süte ekliyoruz ve borcama iki çömçe süt dökerek üzerine güllaç yapraklarını sırayla ıslatarak 3 sıra diziyoruz araya Antep fıstığı serpiştirerek kalan 3 adet güllaç yaprağını da ıslatarak üzerine diziyoruz ve kalan sütün tamamını güllacımızın üzerine döküyoruz!! Soğuyan güllacımızı dilimleyerek süslüyoruz ve servise hazır afiyetle 😉 (bu tarifi öğrendiğimden beri her gün güllaç yiyoruz🙊 sevgili eşim yine mi güllaç dese de laf aramızda indiriyor mideye😂😂) bir güllaç paketinden 12 -14 adet çıkıyor .Bir paketle iki defa güllaç yapabiliyoruz bu tarifle hemde hafif oluyor..
2. Nefis Güllaç (Yuvarlak Borcam Ölçüsü) 24.06.2016 19:20 tarihinde güncellendi.
Harika Mevsim Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr Karbahar
400 gr Brokoli
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı mısır
3-4 yemek kaşığı nar (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Su (Haşlamak için)

Yapılışı:
1. Karnabaharı ve brokoliyi çiçeklere ayırıp yıkayalım yaklaşık on dakika haşlayıp suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.
2. Sebzeler dağılmasın diye önce büyük çiçek olarak haşladım sonradan küçük küçük ayırdım.
3. Havucun kabuklarını soyup küçük ve küp küp doğrayalım bezelyeyle birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.
4. Kırmızı biberi de küp küp doğrayalım.
5. Haşladığımız sebzeleri ve geriye kalan malzemeleri derin bir kabın içine alalım üzerine limonu zeytin yağını ve tuzunu döküp yavaş yavaş (ezilmesin) karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Keyifli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1. 5 su subardağı un
1. 5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta, şeker, yağ ,süt ,un, kabartma tozu ve vanilya koyup iyice çırpalım.
2. Krep tavası kullanırsanız yağlama gerek yok( eğer krep tavası yoksa teflon tavayı 1 çay kaşığı yağ ile yağlayıp pişirebilirsiniz )
3. Tavayı ısıtıp sıkma aparatıyla sıkıp (ben boş ketçap şişesi kullandım;)
4. Altı üstü pembeleşinceye tavadan alıyoruz sabah kahvaltısının keyfi hazır afiyet olsun:)
Yöresel Etsiz Sulu Köfte (Tuvarlak)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak köftelik bulgurumuzu derin bir kaba alıp üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ekleyip şişmeye bırakalım. Bulgur şişerken soğanımızı ince ince doğrayalım ve kalan malzemeleri sırayla kabın içerisine ekleyelim.
2. Şişen bulguru da ekleyip elimizle yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra sıra geldi minik köfteleri yuvarlamaya. Hamuru geniş bir tepsiye ve bir kase su alalım.
3. Elimizi biraz ıslatıp bir mandalina büyüklüğünde hamurdan parça alıp yuvarlayalım. (Aşağıda resimlerde var)Yuvarlama işlemi bittikten sonra derin bir tencereye sıvıyağı ekleyelim ve soğanı küp küp doğrayalım.
4. Soğanlar 2-3 dakika kavrulduktan sonra salçayı, naneyi de ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Yeterince kavrulan soğanın ve salçanın üzerine suyu ilave edelim ve suyun kaynamasını bekleyelim.
6. Kaynayan suyun içine tuzu atalım ve ardından tuvarlakları yavaş yavaş tencereye aktaralım. Yaklaşık 25 dakika kadar piştikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Kahvaltıya Yumurtalı Zeytinyağlı Baharatlı Ekmek Dilimleri (Peynirli)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta küçükse 4 tane kırın (Çekiyor içine)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığının ucuyla pul biber ve karabiber
1 tutam tuz
Beyaz peynir
1 bütün dilimlenmiş ekmek (Bayat taze- fark etmez)

Yapılışı:
1. Bir kaba önce yumurtaları kırın, zeytinyağını ekleyin ve çırpma teli yardımıyla homojen olana kadar çırpın ardından tuz ve baharlarını ekleyin.
2. Çatalla ezmiş olduğunuz peynirleri de ekleyin karıştırın.
3. Sonra dilimlemiş olduğunuz ekmekleri peynirli baharatlı yağlı harca batırın. (sadece üzerini batırın, ekmeklerin tüm yüzünü batırmıyoruz)
4. Eğer peynir kısmı en altında birikirse kaşık yardımıyla ekmeklere pay etmeyi unutmayın :)))
5. En son olarak yağlı kağıda dizin ve 190 derece fırında 25 dk kadar kontrollü pişirin. (Fırınınız daha kısa veya uzun süre pişirebilir, değişiklik gösterir, dikkat edin)
6. Fırında pişerken etrafı o kekikli zeytinyağlı yumurtalı misss gibi ekmek kokusu sarıyor, kendinizi alamıyorsunuz 😋😋
Patlıcanlı Kıyma Sarması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Patlican
Kıyma
Domates
Biber
Salça
Su

Yapılışı:
1. Patlıcanları soyup ince ince. Dilimliyoruz kızartıp soğumaya bırakıyoruz.Kıymalarımızı da hafif yuvarlayarak kızartıyoruz. Soğumuş olan patlıcanlara sarıyoruz Üzerine. Biber ve domates ekleyip dağılmasın diye kürdan batırıyoruz. Tepsimize diziyoruz. Salça ve suyla karışım hazırlayıp üzerine döküp fırına veriyoruz.
2. Patlıcanlı Kıyma Sarması 18.04.2016 00:30 tarihinde güncellendi.
Paçanga Krep (Sucuklu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. İlk olarak krep hamurunu hazırlayalım. Yumurta, süt ve tuzu güzelce çırpın. Ardından unu yavaşça ekleyerek topaklanmayacak bir kıvamda çırpın. Hamurumuz hazır. Daha sonra iç malzemeleri ince bir şekilde doğrayın. Krepi pişirmek için tavaya çok az 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ damlatın. Ardından bir kepçe hamur dökün ve arkalı önlü güzelce pişirin. Bu hamurdan ortalama 10 adet çıktı. Pişen krepin arasına malzemeleri üst üste dizin. Domates ve bibere hafif tuz ve pul biber ekin. Daha lezzetli olacaktır. Krepleri sigara böreği sarar gibi sarın ve bir fırın kabına dizin. Ardından 180 derece ısınan fırında 15-20 dakika pişirin. Krebimiz hazır. Afiyet olsun. 😊
2. Paçanga Krep (Sucuklu) 03.03.2016 14:58 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Çiğ Brokoli Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1,5 su bardağı ufak parçalara ayrılmış brokoli
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 adet minik küp doğranmış havuç
1 adet minik doğranmış kabak
1 su bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Doğranmış bütün sebzeleri bir kaseye alıyoruz. Yoğurdu, salata sosunu, sıvı yağı ve sirkeyi karıştırarak sebzelerin üzerine döküyoruz. Karıştırarak servis yapmadan önce 10 dakika dinlendiriyoruz. Bu sürede sos sebzelerin içerisine geçecektir. Afiyet olsun…
2. Yoğurtlu Çiğ Brokoli Salatası 12.03.2013 21:11 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Muz Dondurma (Şekersiz Sütsüz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 muz 🍌
25 gr kakao

Yapılışı:
1. 3 yıldır çikolata ve dondurma yemiyen ben bu lezzette bayıldım. 😊inanamadım tadına bildiğimiz dondurma 🙈çikolata ve şeker yok süt yok katkı maddesi yok. Doğal güvenilir bir kakao aldım, çok lezzetli bir kaçamak😍:
2. Önceden dilimlenip buzluğa koyulan muzlar rondaya 2 yemek kaşığı kakao ile konur. Muzlar un unfak olana dek parçalanır. Dondurmanız hazır! Afiyet olsun!😍🍨🍌
3. Kakaolu Muz Dondurma (Şekersiz Sütsüz) 17.03.2016 18:29 tarihinde güncellendi.
Portakallı Mozaik Kek (Mis Kokulu Pamuk Gibi)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda ısısında yarım saat kadar beklettiğimiz yumurtalarımızı ve toz şekeri 5 dk kadar mikserle çırpalım.
2. Yarım çay bardağı ılık suyu da ilave edip 5 dk daha çırpalım.
3. Ilık su sayesinde hem şeker daha kolay eriyor hem kekimiz daha yumuşacık oluyor.
4. Ardından sıvı yağ, süt, 2 paket vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip biraz daha çırpalım.
5. En son elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip en düşük devirde çırpalım ki hamurumuz çok sönmesin.
6. Hamurun dörtte üç bölümünü tereyağı ile yağladığımız kalıba dökelim.
7. Kalan kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı sütü ilave edip iyice karıştıralım ve beyaz kek hamurumuzun üstüne dökelim.
8. Çatalı hamurun içinde döndürerek desen yapalım.
9. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dk kadar pişirelim.Herkese şimdiden afiyet olsun.
Pizza Efsoo
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3. 5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Ilık suyu bir yoğurma kabına alın. İçerisine maya ve şekeri ekleyin ve 5 dakika çözülmesini bekleyin.
2. Unu azar azar kabın içerisine ilave edin ve yoğurun. Daha sonra üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
3. Bu sürede pizzanızın üzerine koyacağınız malzemeleri ve sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
4. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak oklava yardımıyla pizza hamurunu kullanacağınız kaba göre açın.
5. Pişirmede kullanacağınız pizza kabına yağlayın
6. Hazırladığınız pizza hamurunun üzerine önce sosu sonra istediğiniz malzemeleri ekleyerek 180 derece fırında  pişirebilirsiniz.