Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Az Malzemeli Çok Kolay Düdüklüde Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Lezzet vermesi için yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı acı biber salçası
8 adet tavuk pirzola
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye yağı ve soğanı koyun. Soğanı dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
2. Soğan yumuşadıktan sonra salça ve biber salçasını ekleyin. Karıştırın.
3. Çok az sıcak su ekleyin. Tavukları ekleyin.
4. Baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın.
5. Düdüklünün kapağını kapatın. Düdük çıktıktan, altını kıstıktan sonra 20 dk pişmeye bırakın.
Kek Kalbında Enfes Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük boy patates
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
4 dal dereotu
4 dal maydanoz
Varsa yaş nane yoksa kuru nane de kullanılabilir.
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kuru kekik
3 adet yumurta ( Üzerine sürmek için bir tanesinin sarısını ayırın )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı taze yoğurt
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları çırpma kabına alıyoruz. Yazdığım gibi bir tanesinin sarısını ayırıyoruz.
2. Sonra sıvı yağ, yoğurt,1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Mikserle çırpıyoruz.
3. Yağını da ekleyip bir kenarda bekletiyoruz. Patates ve soğanı rendeliyoruz.
4. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince ince kıyıyoruz.
5. Sarımsak da rendelenip yumurtalı karışıma hepsini ekliyoruz.
6. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek en sona ununu ve kabartma tozunu katarak kaşıkla karıştırıyoruz.
7. Kek kalıbının sıvı yağla her yerini yağlayıp karışımı boşaltıyoruz.
8. Üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp 165 derece ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
9. Kek kalıbını nemli bir bez üzerine koyup 10 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çeviriyoruz..Afiyet olsun…
Fıstıklı Aromalı Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram margarin
2 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı toz fıstık
3 çorba kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Yağımızı tencereye koyup eritelim.
2. Ardından şekeri, unu ,koyup sütlü kahve rengi alana kadar kavuralım.
3. Fıstığı koyalım.
4. 5 dak daha kavurup kaynayan şerbetimizi dökelim.
5. Kavurup borcama koyalım, servise hazır.
Lokmalık Milföy Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yaprak milföy

Yapılışı:
1. Milföy hamurlarını küçük kareler haline getirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
2. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına atıp pişirelim.
3. Hamur pişerken pastacı kremasını tarifine göre pişirelim. Soğumaya bırakalım.
4. Yarım paket krem şantiyi de yarım çay bardağı süt ile çırpalım ve soğuyan pastacı kremasını mikserle 1-2 dakika çırpıp krem şantiyi ekleyelim ve biraz daha çırpalım.
5. Daha sonra meyveleri dilimleyelim parça çikolatayla beraber kremaya ekleyelim, karıştıralım.
6. Pişen milföy hamurlarını enlemesine ikiye keselim ve alt tabana kremadan bolca koyup kapatalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :)
Patates ve Sosisli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
5 adet sosis
3 adet yumurta
Tuz
Kimyon

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayıp, tavamızda pişiriyoruz.
2. Patateslerin olmasına yakın doğradığımız sosisleri de ekleyip, bir miktar daha pişiriyoruz.
3. Daha sonra yumurtayı kimyon ve tuzla çırpıp, patates ve sosislerin üzerine döküyoruz ve pişiriyoruz.
Poğaça (Yumuşacık Kabartma Tozu İle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı veya başka bir sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne)
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke ( elma veya üzüm)
1 tatlı kaşığı mahlep (silme)
1 çay kaşığı tuz silme
5 su bardağı un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki sıvı yağ. yoğurt. süt. Sirke mahlep tuz , yumurta akı ve vanilin iyice çırpılır.
2. Karışıma elediğimiz unu ve kabartma tozlarını da ekleyip yoğuralım. 10 dakika üzerini örtüp dinlendirelim.
3. Şekil vererek üzerine yumurta sarısı ve susam.
4. Çörek otu ile süsleyip 180 derecede 35 dakika pişirelim (ilk 20 dakika açmadan)Afiyet olsun ❤
Hedik (Diş Hediği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı hediklik buğday
1, 5 su bardağı nohut
Haşlamak için su

Yapılışı:
1. Öncelikle hedik buğdayı ve nohut akşamdan suya bırakılır.
2. Ertesi günü iyice yıkayıp nohutla buğdayı ayni düdüklüde iç içe koyup üzerini bayağı geçecek kadar su ekleyip 1 saat düdüklüde kaynatalım.
3. Pişen hediğimizi tabaklara pay edip isteğe göre tuzlayıpta yenebilir.
4. Üzerini cevizle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun😋💕🌾
Taze Fasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Pul biber, karabiber, tuz
Zeytinyağı
1. 5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra açıklayıp doğrayalım. Tencerenin içine zeytinyağını koyalım. Doğranmış soğanı ilave edelim. Kavrulduktan sonra salçayı ilave edelim. Fasulyeyi ve domatesleri ekleyip 5-6 dakika kavuralım. Baharatların ekleyip 3 su bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
2. Taze Fasulye Yemeği Tarifi 14.11.2015 10:19 tarihinde güncellendi.
Mikrodalgada Bardakta Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi başına yaklaşık 250-300 gram dondurulmuş yada konsere tane mısır
1 kaşık tereyağı veya teremyağ
Damak tadınıza uygun istenilen baharatlar
İsteğe bağlı ketçap ,mayonez, hardal veya acı sos

Yapılışı:
1. Bir bardak alıyoruz içine mısırımızı koyduktan sonra bir kaşık tereyağı ilave ediyoruz ve mikrodalgada 1.30- 2.30 tereyağı eriyene kadardakika pişiriyoruz (eğer donmuş mısırsa ilk önce buzlarını eritin) Pişikten sonra baharat ve soslarımızı ilave ediyoruz.
2. Mikrodalgada Bardakta Mısır 08.12.2015 19:39 tarihinde güncellendi.
Bisküvi Tabanlı Çilekli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Burçak bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip borcamın tabanına yayıp hazır olarak bekletelim. Daha sonra bir tencereye irmiği, sütü ve şekeri alarak kaynayana kadar karıştıralım. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Borcama döktüğümüz bisküvilerin üzerine irmikli karışımı dökelim. O bir köşede soğurken biz başka bir tencerede çilek suyu (benim kendi yaptığım çilek kompostom vardı onu kullandım. Hazırda olamayanlar için çilekleri rondodan geçirerek elde edilen sulu karışımda kullanılabilir) şeker ve nişastayı kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz hafif soğutup irmiğin Üzerine döküyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletip soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
2. Bisküvi Tabanlı Çilekli İrmik Tatlısı 19.05.2016 08:29 tarihinde güncellendi.
Kağıt Helvalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet kağıt helva
350 gram sade tahin helvası
1 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Helva tavaya alınır orta ateşte karıştırarak erimesi sağlanır .
2. Tereyağ kakao tozşeker ve süt eklenir iyice karıştırılarak puding kıvamına gelene kadar pürüzsüz hale getirilerek çok az pişirilir.
3. Sos sıcakken kağıt helvanın her bir katına 1 kepçe dökelim .
4. Aralarına ceviz içi dökelim .
5. Kalan sosu en üst kata döküp buzdolabında 1 kaç saat dinlendirelim üstünü süsleyip servis yapalım 😍😍afiyet olsun.
Browni Tadında Pudingli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağından bir parmak fazla toz şeker
1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı kakaolu puding (2, 5 bardak sütle yapılmış olacak )
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı damla çikolata
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bir kaşık margarin ( kek kalıbını yağlamak için)

Yapılışı:
1. Önce kakaolu pudingi 2. 5 bardak sütle pişirip bi kenarda karıştırarak soğutuyoruz ki bir bardak puding kekin içine kullanacağız.
2. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
3. Sırasıyla sıvı yağ, süt, puding ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Sirkesini tuzunu ilave ediyoruz.
5. Sonra kabartma tozu, vanilya ve unu eleyip yavaş yavaş ilave ediyoruz.
6. Son olarak ceviz ve damla çikolatayı bir kasede bir kaşık unla iyice karıştırıp öyle ekliyoruz. ( bu işlemi ceviz ve çikolata dibe çökmesin diye yapıyoruz ) ve tahta kaşıkla alttan üstte doğru hafif karıştırıp yağlanmış borcama döküp hafif yere vurarak havasını alıyoruz ve önceden ısıtılmış 170° lik fırında 30, 35 dk kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ilk 15 dk fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz ki kek sönmesin.
7. Kürdan yada bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
8. Kek pişip kalıbında soğuduktan sonra servis tabağına alıp kalan pudingi kekin üstüne döküp süsleyip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 büyük boy alabalık
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. 🐡3 alabalık büyük boy taze günlük olsun temizlettirin balıkçıda ikiye böldürünce 6 parça oluyor iyice yıkayın bir tabak içine 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştır. Yıkadığın balığı unla altını üstünü tavada kızgın yağda üstünü altını nar gibi kızart. Tavada 3 parça yani 1. 5 balık kızarttım bunu ayıklayacağım öbür 3 barca kızarana kadar 6 parça balık hazır. Önce derisini alın yavaşça etini ayıkla kılçıklı yere dikkat edin kılçıkları almayınKızaran balığın kılçığını çıkartın iyi ayıklayın kılçık kalmasın ben deri olan yerden deriyi aldım kılçık yeri fazla oynatmadan çok rahat çıkarttım balığı🐡🐡Folyo tavayı yaglagım. 1. 5 büyük alabalık ayıkladım tepsiye koydum üzerine tuz serptim .Yarım limon sıktım sebzesini koydum tekrar 1. 5 alabalık ayıkladım koydum tuz serptim yarım limon sıktım sebzenin üstünü kapattım iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdirdim sebze üzerini kaşar rendesi ile kapladım ve fırına verdim sadece kaşar kızarıp eriyecekFırında nar gibi kızardı🐡
2. 🐡Sebzesi iç harcı=2 yeşil biber minik küp doğra 2 diş rendelenmiş sarımsağı tavada biraz kavur .Sonra 2 kabuğu soyulmuş minik doğranmış domatesi tuz ,pul biberi ,karabiberi ekle yağda biraz öldür bu sebze balığın ortasına gelecek harcıdır🐡🐡Sebzeli kaşarlı alabalığı Balıkesir İvrindi Durmaz alabalıkta yedim odun fırında güveçte yapmışlardı çok güzeldi lezzetliydi. Önce çekindim zehirlenirim diye çünkü kaşarlı ama öyle değilmiş onlar havuzdan tutup odun fırında pişiriyorlar taze olduğu için zehirlenme olayı olmuyormuş balık bayatsa zehirler dedi tadı güzeldi tarif vermiyorlar o yüzden bu tarif bana ait o lezzetli balığın aynısı oldu biraz gurmeyim içinde ne var diye didikledim ve buldum çok ta lezzetli oldu. Orda sadece odun fırın ve büyük toprak güveçte yapıldı. Bende fırında folyo tavada yaptım. 🐡🐡Balık taze bizde başka yerden havuzda balık yetiştiriyorlar. Sudan kendin tutup alıyorsun. Bizde 3 tane büyük aldık. Orda pişirme çeşidi yok o yüzden evde taze yaptım. Alıp bekletmeyin tek püf nokta balık sudan çıkınca evde hemen pişir bayat balıkla uzun süre beklemiş kaşarlı balık yapmanızı tavsiye etmem zehirler taze olsun lütfen ona dikkat edin yapmak isteyenler için. 🐡🐡Çok güzel ve lezzetli börek gibi 🐡 balık yerken kılçıklar ile de uğraşmak yok 🐡son bitiş lezzeti tatmak🐡Yanında olmazsa olmaz helvasını da yaptık mı tamamdır🐡Afiyet olsun🐡
3. Sebzeli Kaşarlı Alabalık 28.02.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Fırında Ispanak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz, kara biber, kuru nane
100 gram beyaz böreklik peynir

Yapılışı:
1. Sarmalarımın dolgusunu hep böyle yapıyorum. Uzum, lahana fark etmez. Dolmalar’da da ayni harç.Ispanak yaprakları küçük olduğundan boyuna göre normal bir sarmalık yaprağı olacak şekilde örtüşecek şekilde diziyoruz be sarıyoruzBorcamın altı tutmaması için 1 tatlı kaşığı  yağlıyoruz ve yaprak diziyoruz ondan sora sarmaları sosu: 2 kaşık salça 1 buçuk si bardağı sıcak su üstünde gezdiriyoruz ve zeytin yağı ince dilimlenmiş limon aliminyum folyo’ile üstün kapatıyoruz 240 der. Fırında 45 dak ayarlıyoruz son 10 dak folyoyu açın ve bu kadar.
2. Fırında Ispanak Sarması 05.11.2016 12:32 tarihinde güncellendi.
Tahinli Mis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağına yakın tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı, şekeri ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra tahini, sıvı yağını ve krem şantiyi de ekleyip karıştırıyoruz. sonra sütümüzü ve suyumuzu ekleyip, mutlaka elek kullanarak unumuzu ve kabartma tozumuzu da harca ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. NOT:kek kalıbımızı margarinle yağlayıp buzdolabında 5 dk kadar soğutuyoruz. Ondan sonra susama buluyoruz.
4. Harcımızı kek kalıba alıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun. 👩🏼‍🍳
Rengarenk Çay Saati Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2. 5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 3. 5 su bardağı kullandım duruma göre azaltıp veya çoğaltabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Merhabalar🤗 bugün sizlere yapımı kolay ve lezzeti harika olan çay saatinizde beğenilecek bir kurabiye tarifi vereceğim 😘
2. Sırasıyla tum malzemeleri karıştırma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanıp üzerlerine hafif bastırılarak fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembe oluncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin yoksa kırılıyor, soğuduktan sonra önce benmari usulü eritilmiş çikolataya sonra isteğe göre hindistan cevizi veya pasta süslemelerine bulayıp servis tabağına alın.Kahvenin yanına harika oluyor👌 ellerinize sağlık 💕😊
4. Rengarenk Çay Saati Kurabiyesi 18.11.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
Tatlı Ekmek (Süße Brötchen )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gr un
1 paket yaş maya
250 ml ılık süt
60 gr şeker
45 gr margarin
1 tatlı kaşığı tuz
75 g kuru üzüm (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Öncelikle Unumuzu bir kaba alıyoruz.
2. Ortasını açıp mayayı ilave ediyoruz şekeri de mayanın üzerine ilave ediyoruz tuzu da ilave ediyoruz.
3. Ilık sütü ,margarini ekleyip biraz erimesini sağlıyoruz, onu da kaba döküyoruz.
4. Kuru üzümleri de ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
5. Ele yapışmayacak bir hamur olacak hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Şekil verip tepside mayalandırıyoruz .
7. 15 dakika mayalanacak sonra ılık sütü üstüne sürüyoruz 200°’de 20 dakika pişiriyoruz.
Şık Sunumlu Haydari
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Yarım kibrit kutusu kadar beyaz peynir
Servis için#salatalık

Yapılışı:
1. Yoğurdu bir kaba alalım.
2. Üzerine sarımsağı rendeleyelim, nane, tuz ve ezilmiş beyaz peynir ilave edip karıştıralım.
3. Salatalıkları dilimleyip servis tabağına dizelim.
4. Hazır olan haydariyi sıkma torbasına doldurup salatalıkların üzerine sıkın.
5. Dilerseniz dereotuyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tiramisu (Tart Kalıbında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle işe kekimizi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup çırpıyoruz daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyip kek harcımızı hazırlıyoruz.
3. Yağlanmış tart kalıbımıza kek harcımızı döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
4. Kekizimin piştiğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz.
5. Daha sonra kremasını hazırlamaya başlıyoruz.  Labne peyniri vanilya ve tereyağı hariç tencereye krema malzemelerini koyup pişiriyoruz .
6. Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
7. Kremamız ılıdıktan sonra içerisine labne peynirini ekleyip mikserle çırpıyoruz.
8. Kekimiz piştikten sonra servis tabağına ters çevirip alıyoruz ve hazırladığımız su süt Nescafe karışımıyla ıslatıyoruz.
9. Daha sonra kekimizin ortasına muhallebimizi döküp buzdolabında dinlendiriyoruz.
10. Son olarak üzerine kakao serpiştiriyoruz ve süslememizi yapıyoruz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet bal şeker olsun 😋 çok lezzetli harika bir tarif tavsiye ederim 😊
Bebekler İçin Kemik Sulu Tarhanalı Sebze Çorbası (+ 6 Ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük boy soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet kabak
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 su bardağı kemik suyu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığından az zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu toz tarhana (Tarhana kullanmak istemeyenler irmik koyabilir)

Yapılışı:
1. Tarhana hariç diğer malzemeleri ufak ufak doğrayıp tencereye alalım.
2. Su ve kemik suyunu da ekleyerek pişirelim.
3. Sebzeler iyice pişince biraz soğuk suda yumuşattığımız tarhanayı da ekleyelim ve 10 dk daha kaynatalım. Çorbayı blender ile çekelim. Kıvamını kaynamış su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.Bebişlerimize afiyet olsun. 🤗( Tarhana koymak istemeyenler irmik ekleyebilir. İrmik çorbayı doyurucu yapacaktır. )
Kolay Hindistan Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Çok güzel bir kurabiye, kurabiye sevenler muhakkak denesin kolay ve lezzetli bir tarif. Karıştırma kabına unu döküyoruz. Havuz şeklinde ortasını açıyoruz. Margarini koyup yumurtaların bir tanesinin beyazını bir tabağa ayırıyoruz (kurabiyenin üzerine kullanmak için) diğerlerinin hepsini unun ortasına koyuyoruz. Unun üzerine toz şekeri, kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz, kulak memesinden daha yumuşak bir kıvama gelecek. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz, bi tabağa hindistan cevizini döküyoruz önce yumurtanın akına batırıp ardından hindistan cevizine buluyoruz kenarlarını ve üstünü. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. (Üzeri kızarana kadar). Kurabiyemiz ılıkken servis yapalım ben yanına çay yaptım :) Afiyet olsun.
2. Kolay Hindistan Cevizli Kurabiye 18.10.2016 16:40 tarihinde güncellendi.
Mişoriz (Arnavut Pilavı )
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
100 gram tereyağı ya da margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
8 adet tavuk baget
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce bagetleri güzelce haşlıyoruz. Tereyağını tepsiye alıp kısık ateşte eritiyoruz Eriyince rendelediğimiz soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam 3-4 dk yeterli 3 buçuk su bardağı kadar tavuk suyunu ve tuzunu ekliyoruz karıştırıyoruz. Bagetleri yerleştiriyoruz ocağın altını kapatıp önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Mişoriz (Arnavut Pilavı ) 11.02.2013 00:31 tarihinde güncellendi.
Kremşantili Damla Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket krem santi
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Kremşanti toz olarak kaba konur .
2. Üzerine sıvı yağ damla çikolata un eklenir.
3. Güzelce yoğurulur .
4. Ardından şekil verilir tepsiye dizilir.
5. 180 °C fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir. Afiyet olsun.
6. Ben bunu içeride misafirim otururken 10 dakikada yaptım. Sizde hemen yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋😋😋
Enfes Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet semizotu (çok az yapmak isteğe bağlı)
4-5 adet çeri domates
2-3 adet küçük turp
1 dilim tulum peynir
6-7 adet ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı susam
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Semiz otunu iyice temizledikten sonra yapraklarını ayırıp bir borcama koyalım.
2. Çeri domatesleri turpları halka şeklinde doğrayalım.
3. Peyniri ve cevizleri üzerine dökelim en son sosunu ilave edelim afiyet olsun
Enfes Pizza Tava
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan yoğurt
1 fincan yoğurdun suyu
1 fincan su veya süt
5 yemek kaşığı tepeleme un – 1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamıza sucuk, sosis ve biberleri doğrayıp az yağda 5 dakika kadar soteliyoruz.
2. İnce doğranmış domatesleri ilave edip biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
3. Sosu için yağ, su, salça ve kekiği karıştırıyoruz.
4. Hamuru için yoğurma kabımıza bütün malzemeleri koyup (kek hamurundan birazcık daha katı olacak) kaşıkla iyice karıştırarak kıvamlı bir akışkan hamur yapıyoruz.
5. Pizzamızı pişireceğimiz tava veya tencerenin altına sermek için hamur pişirme kağıdını birazcık büyük kesip yerleştiriyoruz. Bu durumda pizzanın altı yanmıyor (ben pizzamı teflon pilav tenceresinde pişirdim, ebatı 30-32 santim kadardı. Hamur kağıdını büyük kesmemizin amacı piştiğinde kenarlarından tutup kolayca çıkartabilmemiz içindir)
6. Hazırladığımız hamuru bekletmeye gerek kalmadan tavaya boşaltıyoruz. Kaşıkla düzeltiyoruz, üzerine sosumuzu yayıyoruz.
7. Birazcık kaşar peynir serptikten sonra sotelediğimiz malzemeleri yayıyoruz. Zeytin parçaları, mısır taneleri ilave ediyoruz. Kalan kaşarı bolca yayıp, tavamızın kapağını kapatıp, ocağın büyük tarafına koyuyoruz.
8. 2 dakika kadar sonra, altını iyice kısıp 15-17 dakika kadar kesinlikle kapağını açmadan pişiriyoruz. 1-2 dk. dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.– Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.* Küçük bir tavada 2 kişilik yapmak istiyorsanız sıvıları ve un ölçüsünü azaltabilirsiniz. Hamuru ne kadar ince olursa pizzanız daha lezzetli olur.* Mantar sevenler soteleme esnasında ilave edebilir.
Cevizli Acılı Ezme (Acuka)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
5-6 diş dövülmüş sarımsak
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kimyon, kekik, nane, pul biber, toz biber, kara biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı öğütülmüş bayat ekmek içi

Yapılışı:
1. Öncelikle domates salçası ve biber salçasını birbiri ile karıştırın.
2. Sarımsakları rendeleyin, içerisine kırılmış ya da çekilmiş cevizleri ekleyin.
3. Acılı cevizli ezmeyi hazırlarken cevizlerimizi fazla ufaltmayalım, ağzımıza gelsin.
4. Baharatları, sıvı yağı ya da zeytin yağını ve bayat ekmekleri ekleyip, karıştırın.
5. Bir de bu lezzet bombasına isterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz, bu artık sizin tercihinize kalmış:)
Çörek Otlu Susamlı Yağ Çekmeyen Mini Pişilerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
Yarım su bardağı su (Ilık)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık süt ile suyu yoğurma kabına alın maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de katıp unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
2. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
3. Mayası gelen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp biraz daha yoğurun ikiye bölün hamurun birine çörek otu diğerine susam döküp ayrı ayrı iyice yoğurun.
4. Merdane ile yarım santim kalınlığında açın çay bardağı ile yuvarlak şekil vererek kesip un serpilmiş tezgahın üzerine alın hepsini bu şekil kesip üzerini bir örtü ile örtüp 15 dakika kadar da böyle mayalandırın.
5. Sıvı yağ koyup kızdırdığınız tavada hamurları arkalı önlü kızartın. Yüksek ateş olmasın yanar servis tabağına alın servis yapın peynir ve zeytinle harika oluyor yemesi deneyip beğenmeniz dileğiyle