Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Karnıyarık Tarifi Nefis İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 domatez
Maydanoz
250 gr kıyma
2 soğan
Sarımsak
Pulbiber
Nane
Kekik
1 yemek kaşığı domatez salçası veya biber salçası

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. İlk önce bir tavaya yarım çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ koyalım. Sonra patlıcanları soyalım ve herbirine ufak uzun ince çizikler atalım. Bir patlıcanı bir çizik atalım. Benim bu tarihte yaptığım sadece 5 patlıcan içi hazırladım. Sonra onları tavanız büyükse ikişerli üçerli koyabilirsiniz. Benim tavam küçük olduğu için iki iki pişirdim. Sonra bunları geniş bir teflon tavaya alıp hepsini okuyalım ve patlıcanların kestiğimiz yerleri büyüterek içindeki çekirdekleri ve içindeki patlıcanları alalım. Sonra içine yaptığımız karışımı iç harcını koyacağız onu da bir tavada teflon tavada yarım çay bardağı sıvı yağ üzerine soğan, üzerine kıyma, üzerine domates, üzerine salça, üzerine sarımsak ve baharatları atalım. Sonra patlıcanların içlerini dolduralım. Tavanın kenarlarına yani patlıcanların üzerine geçmeyecek şekilde su koyalım. Ve kaynamasını bekleyelim. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.
2. Karnıyarık Tarifi Nefis 09.07.2016 11:53 tarihinde güncellendi.
Beğenilen Cevizli Kabak Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet orta büyüklükte kabak
3-4 adet ceviz içi (dövülmüş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabağımızı yıkayıp tamamen soyuyoruz ve rendeliyoruz. Rendelenmiş kabağımızı elimiz ile sıkarak suyunu çıkarıyoruz. Suyunu sıkmazsak mezemiz güzel olmaz sulu olur o yüzden kabaktan suyu çıkarmamız lazım. Sonra kabağımızı zeytinyağın da öldürüyoruz içine tuz ve ceviz koyuyoruz bir taraftan pişerken. Pişince altını kapatıyoruz. Doğradığımız dereotunu ilave edip biraz karıştırıp soğumaya bırakıyoruz bu arada yoğurt ve sarımsaklarmızı karıştırıyoruz ve soğuyan kabağımıza döküyoruz ve karıştırıyoruz. üzeri için de ayrıca tereyağını kızdırıp toz biber atıyoruz ve bunu getirip yoğurtlu kabağımıza döküyoruz üzerine. Afiyet olsun.
2. Beğenilen Cevizli Kabak Mezesi 01.11.2015 09:58 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Sade Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
250 gram tereyağı (= bir su bardağı eritilmiş tereyağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2, 5-3 su bardağı un
200 gram toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle şekeri, yağı ve yumurtayı güzelce mikserle şeker eriyene kadar çırpıyoruz eğer elinizde pudra şekeri varsa o daha da kolay eridiğinden onu da kullanabilirsiniz.
2. Sonrasında unumuz kabartma tozumuz ve vanilyayı harmanlıyoruz hemen ardından yağlı karışımı ilave ediyoruz.
3. Yoğurduktan sonra şekillerini verip önceden ısıtılan 165 derece fırında 15 -20 dk. pişiriyoruz.
4. Şekil verirken bazılarının içine küçük elma dilimleri koydum oda çok lezzetli oldu bazılarının üzerine tarçın serptim bu şekilde sizde değişik fikirlerinizi ilave edebilirsiniz. Mutlaka denemenizi isterim. Afiyet olsun. ZAFER ÇETİNKAYA.
Teremyağlı Tepside Kolay Kıymalı  Tortellini
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kabımızın içine süt ve suyu alıp yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
2. Tuzunu da ekleyip unumuzu azar azar ilave ediyoruz. Alabileceği kadar un ekleyip yoğuralım.
3. Hamuru parçalara bölüp üzerini kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
4. Diğer yandan iç harcını hazırlıyoruz. Kıymaya soğanı rendeleyip kimyon, karabiber, tuzunu ekliyoruz.
5. Bezeleri unlu tezgah üzerinde oklava yada merdane ile açıyoruz. Mantılık yufka kalınlığında olacak.
6. Açtıktan sonra bardak yardımıyla yuvarlaklar elde ediyoruz.
7. İçerisine çiğ harcımızı koyup yarım ay şeklinde kapatıp iki ucundan birleştirin.
8. Yağlanan tepsiye dizin ve pişirin. servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğur ve TEREM YAĞ DÖKÜP AFİYETLE YİYORUZ.
Tavuklu Kepekli Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
İnce dilimlenmiş tavuk (150 gr)
1 paket kepekli filiz makarna
1 bardak tavuk suyu
1 tavuk bulyon
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket krema
Köri, karabiber, acı pul biber, maydanoz

Yapılışı:
1. Makarnayı tencereye döküp, üzerini bir parmak geçecek seviyede kaynamış su koyup, tuz ve tavuk suyunu katıp, kısık ateşte arada karıştırarak demliyoruz.
2. Tereyağını ayrı bir tencereye alıp, eritiyoruz. Üzerine tavuğu alıp, suyunu salıp, çekene kadar soteliyoruz.
3. Suyunu çekince içine tuz, baharat, bulyon ve kremaları katıp, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Suyunu çekip, demlenen makarnaya ekliyoruz ve üzerini maydanozla süslüyoruz.Afiyet Olsun 😍
Xengel ( Azeri Mutfağı )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Un (1 kg veya az)
Su (hamur elde edene kadar)
Tuz (yarım çay kasig)

Yapılışı:
1. İlk önde irice bi kazanda su doldurup kaynamaya bırakalım. Un su tuz ele ve edip hamur elde edilir. Elde verdiğimiz hamurları bezelere ayıralım. Ayırdığımız bezeler yayilir hazır olduktan sonra kare ve ya baklava şeklinde kesilir. Suyumuz kalmadıysa tuz ekleyip hazırladığımız kütleyi tek tek yapılmamasına dikkat ederek karıştırarak kazana bırakılır. Asta şekilde pişene kadar nerden karıştırılır. Pisdikden sonra servis edeceğimiz kap sarımsaklı yoğurt durulur bi süzgeçler bisen hamuru süzerek servis tabağına alınır sonra üzerine de sarımsaklı yoğurt gezdirilip hazırladığımız soğancadan serpilir.
2. Sogancadansoğanları soyup uzun ve ince şekilde doğruyoruz tavaya yağ ve soğanları döküp biraz kavurun sonra tuz döküp rengi dönene kadar kavurun.
3. Sarımsaklı yoğurtsarımsaklar tuz elave edip dovuyoruz yoğurtu da döküp karisdirin
4. Xengel ( Azeri Mutfağı ) 10.11.2015 20:07 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye (Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Arası için, elmaları rendeleyip bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çekince tarçın, şeker ve cevizi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
3. Oda sıcaklığındaki margarin ve sıvı olan malzemeleri karıştırın.
4. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar açın. Merdaneyle hafif oval açın, Bıçakla 4-5 uzun çizikler atın içine harcı koyup sarın.
6. Ay şeklini verin, fırın tepsinize dizip önceden ısıtılmış fırında önce 160 derece 20-25dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin afiyet olsun.
Böğürtlenli Kavun Sorbe
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram kavun
50 gram böğürtlen
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler rondodan veya blenderden geçirilir.
2. Cam bir kaseye dökülür ve arada bir karıştırılarak buzlukta 6 saat donduktan sonra hazır.
3. Dilediğiniz gibi süsleyin servis edin. Yakınlarınıza çocuklarınıza ve sevdiklerinizle paylaşın.
Fırında Türlü Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
2 patlıcan
5 patates
2 kabak
3 domates
3 yeşil biber
3 kırmızı biber
2 soğan
1 baş sarımsak
Tuz
Yağ
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler istenilen büyüklükte doğranır. Sarımsak soyulur diş diş atılır. İçerisine bütün baharatlar tuz ve yağ katılır ben kırmızı biber karabiber kişniş kimyon zencefil kekik köri kullandım.
2. Hepsini doğrayıp hazırladıktan sonra bir güzel harmanlıyoruz ve güvecin içerisine koyuyoruz mahalle fırını varsa oraya gönderipte pişirebilirsiniz öyle bir yer yoksa evdeki fırına koyup en az 2 saat pişirebilirsiniz.
3. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim ;)
4. Fırında Türlü Güveç Tarifi 25.06.2016 11:19 tarihinde güncellendi.
Köy Ekmeğinden Pizza (Farklı Ve Pratik)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Köy ekmeği
3 adet domates ( rendelenecek) veya domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mozarella peyniri
Salam
Sucuk
Biber
Kaşar peyniri
Zeytin
Margarin (üzerine sürülecek)
Kekik ve tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Bu benim ilk tarifim. Farklı birşeyle başlamak istedim. Tadıyla, sunumuyla, kolaylığıyla çok beğeneceğiniz bir pizza tarifi.
2. Pizzanın malzemeleri damak tadına göre değişebilir ben bu tarifte kullandıklarımla anlatacağım.Öncelikle bir köy ekmeğini tepeden kesiyoruz. Ardından içindeki hamuru oyuyoruz. Sonra içerisine rendelediğimiz domatesleri (veya yazdan kalma şişe domatesi) zeytinyağı tuz ve kekikle karıştırıp ekmeğin içine güzelce sürüyoruz. Bir kısmını ayırıyoruz. Sonra sırasıyla malzemelerimizi koyuyoruz. Mozarella peyniri ( ben tulum peyniri kullandım. Evde o vardı), salam, biber, zeytin, sucuk.Ardından kalan domates sosumuzu üzerine döküp tekrar mozarella peynirini koyuyoruz. En üste rendelenmiş kaşar serpip ekmeğin kapağını kapatıyoruz. Daha sonra ekmeğin dışına tereyağı veya margarin sürüyoruz. En üstüne tekrar rendelenmiş kaşar, sucuk, biber ve zeytin serpiyoruz.Ekmeğimizi alüminyum folyaya sarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
3. Köy ekmeği ile pizzamız hazır.Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
4. Köy Ekmeğinden Pizza (Farklı Ve Pratik) 30.05.2016 22:06 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kolay Tart
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Hazır kakaolu kek tabanı
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 limon ya da portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Hazır kek tabanını iki parça olarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
2. Bir kapta yumurta, yağ, şeker, limon suyu, kabuğu, hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
3. İki kek tabanına da eşit olarak paylaştırıyoruz.
4. Rondoda yarım su bardağı fındık ve yarım su bardağı cevizi ufalıyoruz.
5. Bir tartımıza bol fındık diğer tartımıza cevizden serpiyoruz. Arzu edersek bir tanesini derin dondurucuya kaldırıp sonra da pişirebiliriz.
6. Hazırladığımız tartları 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz (üstü kızarınca kontrol edelim).
7. Soğuduktan sonra fındıklı tartı damla çikolata, cevizliyi ise çikolata sosuyla süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Bebekler İçin İrmikli Sebze Püresi (6+)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet havuç
1 ( küçük) patates
1 tatlı kaşığı irmik
2 bardak su
1 çay kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Havuç ve patates soyulup doğranır tencereye alınır.
2. Su eklenip kaynatılır blender dan geçirilir irmik eklenip karıştırılarak bir kaç dakika daha kaynatılır.
3. Ilıdıktan sonra zeytin yağı eklenir. Afiyet olsun bebişlere😗
Kedidilli Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı terayağı
1 paket kedi dili
Çilek

Yapılışı:
1. Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve un pişirilir.
2. Tereyağı eklenerek pişirmeye devam edilir.
3. Ocaktan indirilerek mikserle çırpılır.
4. Kelepçeli kalıbın kenarlarına süt ile ıslatılmış kedi dilleri dizilir.
5. Alt katmana da bir yada isteğe bağlı 2 kat kedi dili dizildikten sonra muhallebi ilave edilir.
6. Ve en üst kısmına çilekler eklenir. Afiyet olsun.
Patates Çanağında Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
Yarım kilo mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizin kabuklarını soyup ortadan kesip içini oyuyoruz. Kızartıyoruz.
2. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
3. Sarımsaklarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Mantarlarımızı ufak ufak küp küp doğrayıp ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
5. Biberlerimizi ekleyip 10 dakika kavurup kapatıyoruz.
6. Kızartmış olduğumuz patateslerimizin içine mantarları ekliyoruz.
7. Üzerinde kaşar rendesi koyup 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Domatesli Acur Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 acur
4 domates
1. 5 kaşık kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
6 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Kaynamış soğumuş su
Yarım lık kavanoza 2 su bardağı yeter sanırım

Yapılışı:
1. İlk olarak acurları güzelce yıkıyorum ve küp küp doğruyorum.
2. Sonra domatesleri küp küp şeklinde doğruyorum. Ayrı kaplarda oluyor.
3. Domateslerin üzerine doğranmış sarımsakları ekliyorum sonra tuzu ekliyorum karıştırıyorum, tuz eriyor.
4. Sonra limon tuzunu ekleyip karıştırıyorum. Sirke ve acurları ekleyip karıştırıyorum. Kavanoza doldurup suyunu ekliyorum. Sıkıca kapağını kapatıyorum. Bu turşuyu buzdolabında saklıyorum. Turşu hazır. Bakalım beğenilecek mi. Şimdiden afiyet olsun
Yalancı Künefe
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo yaş kadayıf
1 su bardağı tereyağı

Yapılışı:
1. Değişik bir tarif istersiniz???
2. Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Tencereye suyu şekeri koyun ve kaynatın. Kaynayınca içine 1- 2 damla limon damlatın ve kaynamaya bırakın. (Püf noktası yani olduğunu anlamak için, kaşığa şerbet koyun ve dökün son kaşıktaki damlaları sayın 3 üncü damla damlamıyorsa tamamdır). Kenara alın soğusun. Şimdi muhallebide sıra tüm malzemeleri tencerede karıştırıp ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca soğumaya bırakın.
3. Sırada kadayıf. Önce 1 su bardağı kadar tereyağı eritin. Kadayıfı ince doğrayın ve yağla harmanlayın. Yarısını borcama yada Nasıl tepsiye koymak istesen dizin ve ( borcama koyduysanız)fırının yüksek ayarında kızartın. Sonra üstüne muhallebisini yayın. Onun üstüne kalan kadayıfı serin tabiki de altınıda sererken üstteki kadayıfıda sererken hafif bastırın. Fırına verin 200 derecelik iyice kızarsın. Fırından çıkartın sıcaklığı gidince soğuk şerbeti dökün ve servis yapın
4. AFİYET OLSUN. . . .
5. Yalancı Künefe 04.03.2016 08:24 tarihinde güncellendi.
Limonlu Küçük Turta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 çay bardağı un
1 limon

Yapılışı:
1. İki yumurtayı güzelce çırptıktan sonra şekeri ilave edip çırpıyoruz. Sonrasında sıvı yağ ve sütü ekliyoruz.
2. Bir limonun kabuğunu rendeleyip karışımımıza ekliyoruz kalan malzemeleri de koyduktan sonra küçük kek kalıplarımıza tamamı dolmayacak şekilde koyuyoruz.
3. İsterseniz kek kağıtlarınada koyabilirsiniz ben limon sosumun kekin içinde kalmasını istediğim için kalıp kullandım. 170 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
4. Küçük bir tencereye limonumuzun suyunu sıkıp nişasta şeker ve suyu ekliyoruz. Kısık ateşte yavaşça pişiriyoruz.
5. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğuyana kadar ara ara karıştırıyoruz.
6. Keklerimiz pişince sosumuzu üzerine koyuyoruz. Bir bardak süt ve krem şantiyi çırpıp keklerimizin üzerini süslüyoruz. Afiyet olsun :))
Tost Makinesinde Çıtır Çıtır Peynirli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle elenmiş unu ve tuzu bir kabın içine koyuyoruz. Üzerine çok az ılık su koyup merdaneyle açabileceğimiz kıvama gelene dek iyice yoğuruyoruz. Ardından peyniri çatala ezip içine biraz maydanoz koyuyoruz. Sonra hamuru 3 beze yapıp merdaneyle açıyoruz. Ne çok kalın ne çok ince olacak içine peynir ekleyip kapatıyoruz. Kesici aletle etrafındaki fazla hamuru alıyoruz. Tost makinasını biraz yağlıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamuru tost makinesine bırakıyoruz ve kapatıyoruz. Ara ara kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Pişen gözlemeyi makineden aldıktan sonra tereyağı sürüp servis yapıyoruz. AFİYET olsun👌👌👌
2. Tost Makinesinde Çıtır Çıtır Peynirli Gözleme 13.04.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Hakiki Açma Tarifi (Detaylı Anlatım Pamuk Tel Tel) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Ortasını açıp su, süt ve sıvı yağını koyalım.
3. Yumurtaları kıralım. Bir tanesinin sarısını ayıralım.
4. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyelim.
5. İlk etapta çatal ile karıştıralım.
6. Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım.
7. Hamur toplandıktan sonra 6 dk. boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım.
8. Ardından üzerini streçleyip 30 dk. boyunca mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan hamuru 10 bezeye ayıralım. Kullanacağımız yağı da 10 parçaya ayıralım.
10. Bezeleri top şeklinde yuvarlayalım.
11. Tezgahı sıvı yağ ile yağlayalım. Bezeleri aralıklı şekilde yağlı yere dizelim.
12. Üzerlerini bastırıp biraz genişletelim.
13. Her bir bezeye bir parça yağdan koyalım.
14. İlk koyduğumuz yuvarlaktan başlayarak hamuru çekiştire çekiştire inceltebildiğimiz kadar inceltelim.
15. Ardından ikiye katlayalım. Ve dar kısmından başlayarak rulo yapalım. Aşağıda tüm adımların resimleri mevcut.
16. Tekrar ilk yaptığımız rulodan başlayarak hamuru dikkatlice uzatalım.
17. Uç kısımlarından ters yönce çevirerek bükelim ve açma şeklinde yuvarlayalım. Uçlarını birleştirelim. Tepsiye dizelim.
18. Mayalanması için 30 dk. Bekleyelim.
19. Mayalanan hamura yumurta sarısını sürüp, 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
20. Nar gibi kızarınca, fırından alıp servis edelim. Şimdiden AFİYET OLSUN.
Güveçte Tavuklu Mantar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 paket kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Pul biber, domates ve biber salçası, karabiber, tuz, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp süzüyoruz.
2. Tenceremize sıvı yağı döküp doğranılan tavuk göğüslerini içine atıp pişirmeye başlıyoruz.
3. Onlar tencerede pişerken biz soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz.
4. Sırasıyla mantar ve biberleri doğrayıp güzelce karıştırın.
5. Suyu çekilmeye yakın salça ve baharatları ekleyip ocaktan alıyoruz. Küçük güveç kaplarına eşit miktarda dolduruyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. (fırınımızın pişirme süresi ne bağlı) pişirdikten sonra, üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip kasarlar kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz. Porsiyonluk olduğu için sunumu çok rahat ve şık oluyor. Afiyet olsun
Zülbiye
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı et
15-20 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Arzuya göre zeytinyağı
Bir  kaç diş sarımsak
Karabiber ,kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi pişiriyoruz ,etimizi piştikten sonra üzerine tuz, karabiber, arzuya göre kimyon ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra salçayı ekleyip iyice salçanın erimesini sağlıyoruz .
3. Üzerine arpacık soğanı ekleyip on dk yakın kavuruyoruz ve 1  su bardağı suyu ekleyip lezzetler birbirine işleyene kadar pişiriyoruz .
4. Bu yaklaşık soğanların pişmesine bağlı daha sonra afiyetle yiyoruz ☺️
Zeytinyağlı Karışık Dolma/Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
15 avuç pirinç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 küp şeker
1 çay kaşığı Tarçın
1 buçuk su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Nane
Limon/Damak tadına göre birkaç damla
Zeytinyağı
2 bardak sıcak su /Kontrollü ekleyelim
2 sarım yaprak/Yaklaşık 250 gr
6 tane küçük dolmalık biber
3 tane Büyük kabak

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Zeytinyağını genişçe bir tencereye alıp soğanımızı kavuruyoruz.
3. Pirinçlerimizi yıkıyoruz.
4. Kavrulan soğanımıza salçamızı ekleyip 2 dakika daha kavurup pirinçleri ekliyoruz.
5. Tarçın tuz karabiber ekleyip biraz karıştırıp suyunu ekliyoruz.  5 dakikada pişiyor.
6. Yapraklarımız için küçük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
7. Yapraklarımızı kaynayan suya koyup 3 dakika tutup çıkarıyoruz.
8. Kabaklarımızı ortadan ikiye ayırıyoruz. 6 küçük kabağımız var ve herbirinde küçük bir dilim üzerinden alıyoruz.
9. Dolmamıza kapak yapmak için. ve dolma oyacağı ile dikkatlice oyuyoruz.
10. Biberlerimizin üst kısımlarını dikkatlice kesip çekirdekleri ayıklıyoruz.
11. Soğuyan içimizi dolmalarımıza koyup kapaklarımızı kapatıyoruz.
12. Tıka basa doldurmadan. Yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz.
13. Tek bir yaprağı damarlı tarafı üste gelecek şekilde tabağa koyup 2 çay kaşığı içinizi ekleyip kenarları kapatıyoruz.
14. Sonra sıkıca sarıyoruz.
15. Aynı işlemi bütün yapraklara uyguluyoruz.
16. Hepsi bittikten sonra tencereye diziyoruz.
17. Üzerine bir tabak yerleştirdim dolma taşım yoktu benim.
18. Sonra suyunu hazırlıyoruz.
19. Bir miktar tuz birkaç damla limon 3 yemek kaşığı zeytin yağı nane ve suyunuzu ekleyip güzelce karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz.
20. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
21. Yaklaşık 1 saat sürüyor.Afiyet olsun
Balık Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya
1 paket muzlu puding
1 paket kremsanti
1 litre süt
Süsleme için bonibon

Yapılışı:
1. Muzlu puding tarife göre pişirilir, soğuması beklenir kremşanti de üzerindeki tarife göre yapılır ve dolapta bekletilir, kekten balığın ağzını ve kuyruğunu oluşturmak için bir üçgen kesilir kesilen üçgen pastanın arkasına ters konur ve balık şekli oluşturur keki sütle ıslatıp arasına Muzlu puding konur ,üzeri kremşanti ile kaplanır en üst kısmında bonibon ile süslenir, çocuklar çok beğeniyor afiyet olsun.
2. Balık Pastası 09.11.2015 20:54 tarihinde güncellendi.
Dondurucu İçin Havuç Rendesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda havuç

Yapılışı:
1. Havuçlarınızı yıkayıp suyunu süzdürün.
2. Uç kısımlarını bıçak ile alıp rende makinanız varsa onun ile yoksa eliniz ile rendeleyip dondurucu poşetlerine havasını aldırıp koyun. İşte bu kadar hazır 👌Afiyet olsun 😘
Yumurtasız Kaşar Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet kapya biber
2 adet ince tatlı biber
4 adet kültür mantarı
1 büyük domates
Az sucuk (ben 1 su bardağı kadar kullandım)
7 ince dilim kaşar
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri küp olacak şekilde doğruyoruz.
2. Teflon tavamıza zeytinyağını koyuyoruz ilk önce biberleri kavuruyoruz.
3. Ardından mantarları ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Domateslerimizi ekleyerek suyunu salana kadar kapağı kapalı kısık ateşte tutuyoruz baharatlarınızı ve tuzu bu sırada ekleyebilirsiniz.
5. Küp küp doğradığımız sucuklarımızı domatesler suyunu çekmeden ekliyoruz.
6. Tüm malzemeler suyunu çektikten sonra üzerine kaşarları diziyoruz ve kapağını kapatarak altını kısıyoruz.
7. 2 dakika kadar daha ocakta kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Vişne Reçelli Fındıklı Muffin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak az şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Vişne reçeli
Fındık
Çikolata parçacığı

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp çırpalım.
2. Ardından şekeri koyalım ve iyice köpürene kadar çırpalım.
3. Ardından yağ, süt, un ve kakaoyu ekleyelim.
4. Ardından vanilya, kabartma tozu ve fındıkları ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
5. Hepsi iyice birleşince, muffin kalıplarına 3 yemek kaşığı şeklinde malzemeyi dökelim.
6. Üstüne vişne reçelini bir tane olacak şekilde her birine koyalım.
7. Son olarak da üstüne çikolata damlalarını serpiştirelim.
8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 25 dk pişirelim.
Pideli Köfte (Yumuşacık Ve Sulu Sulu Köftesiyle)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
5 yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağı maden suyu
Yarım paket kabartma tozu
1 orta boy rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Kıyma, galeta unu, kabartma tozu, maden suyu, baharatlar, rendelenmiş soğan ve sarımsaklar ve tuz eklenir.
2. Güzelce yoğurulur.
3. Ardından en az bir saat( ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur) buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen köftelere şekil verilir. Az yağda arkalı önlü kızartılır.
5. Diğer taraftan tırnak pide küçük küçük kesilir. Tabakların tabanına döşenir.
6. Üzerine köfteler döşenir.
7. Köftelerin üzerine sıvı yağ, tereyağı ve salça ile hazırladığımız sostan dökülür.
8. Tabağın kenarına 2 kaşık katı yoğurt koyulur.
9. En son erittiğimiz sıcak tereyağı üzerine eklenir. Köfte servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.NOT: TARİFLERİMİ BEĞENİYORSANIZ LÜTFEN BENİ YOUTUBE KANALIMDAN DA TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN❤️❤️