Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Limonata (Hazırını Aratmayacak Lezzette)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet portakal
2 adet limon
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1. 5 su bardağı şeker
10 bardak su

Yapılışı:
1. Dondurucan çıkan limon ve portakallarımız hafif yumuşadıktan sonra dış kabuğunu rendeleyip, (beyaz kısmını kesinlikle rendelemiyoruz) beyaz kısmını da soyup çöpe atıyoruz. !
2. Daha sonra blendira göre parçalara ayırıp rendelediğimiz kabuklarla ve şekerle beraber iyice çektiriyoruzz.
3. Daha sonra geniş bir kaba alıp içine 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ve 10 bardak suyu da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.
4. Limon tuzu da eridikten sonra 15-20 dk bekletiyoruz ki sari rengini versin.
5. Daha sonra temiz bir tülbentten süzdürüp kalan kabukları da tülbentte iyice sıkıyoruz. (bu tarifle 2 litre limonata elde ediyoruz)
6. Dolaba kaldırıp soğuk soğuk servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsunnn😊
Çilek Mango Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 Mango
300 gram çilek
300 ml su
50 ml süt

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri blender ile karıştırın ve afiyet olsun.
2. Çilek Mango Smoothie 06.06.2017 13:57 tarihinde güncellendi.
Tahıllı Makarnalı Patlıcan Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı tahıllı makarna

Yapılışı:
1. Öncelikle makarnayı haşlayalım ve süzelim.
2. Sebzeleri 300 derecelik fırında közlenene kadar közleyelim ve doğrayalım.
3. Sirke limon tuz ekleyelim makarna ile karıştıralım. ☺
Waffle Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
80 gr beyaz peynir ( böreklik )
1 kabartma
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
Biraz dereotu

Yapılışı:
1. Yumurta süt uygun bir kaba alınır ve karıştırılır peynir kabartma tozu ,tuz, dereotu ve un ilave edilir .Bir güzel karıştırılır .Waffle makinesi yağlanır .Isındıktan sonra bir kepçe waffle makinesine boşaltılır ve pişirilir .Arasına kaşar peyniri dilimleri ve salatalık domates eklenir ve bir güzel yenir .Afiyet olsun ☺️
2. Benim kahvaltıdaki vazgeçilmezim haline geldi çok basit özellikle çocuklarınız bayılacak hele birde beyaz peynir yediremiyorsanız.Çözüm bu waffle tost 😊
3. Waffle Tost Tarifi 03.04.2016 09:57 tarihinde güncellendi.
Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 parça kemiksiz tavuk budu
3 soğan
3 diş sarımsak
6-7 adet yeşil biber
6 domates
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik olarak küp küp doğranır.Sarımsak dilimlenir .Yağ ile kavrulmaya başlanır. Tavanın kapağı kapatılır. Bu arada biber, domates, etler küp küp doğranır. Soğan pembeleşince üzerine biber ve arkasından tavuk eklenir. Suyunu salınca domates ile tuz karıştırılıp tencereye ilave edilir. Yemek suyunu çekmeye başlayınca baharatları eklenir. Ben bu tarifi yüksek ısıda pişiriyorum .Böylece suyunu çabuk çekiyor. Suyu azalınca Tavanın kapağı kapatılıp, biraz dinlendirilir. İlk sıcağı çıkınca servis edilir. Afiyet olsun.
2. Şipşak Tavuk Sote (Resimli Anlatım) 06.12.2015 18:58 tarihinde güncellendi.
Sütlü Bulgur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 su bardağı süt
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
Tuz
⭐Gerekli görülürse 1-2 su bardağı su eklenebilir

Yapılışı:
1. Nefis mi nefis yapımı da oldukça kolay,iftar sofralarında hemencecik yerini alabilecek bir çorba tarifiyle Merhabalar. ✋
2. İlk olarak tencereye sütümüzü koyalım ve ocağın altını yakalım.Ardından bulguru yıkayıp içerisine ekleyelim ve kaynayana kadar 5 dk pişirelim.
3. Kaynadıktan sonra bir kasede unu suyla çırpıp, kaynayan süte ekleyelim ve 15 dk daha kaynamaya bırakalım. Tuzunu ekleyip, altını kapatalım.
4. Sosu için tavaya tereyağını koyalım ve içine toz biberi ekleyelim. Kızınca ocaktan alıp, çorbamıza döküp karıştıralım.
5. Çorbamız sıcak sıcak servise hazır.Afiyet olsun. 🎀🎀
6. Sütlü Bulgur Çorbası 12.06.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Enfes Süt Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Kek malzemelerinin ilk önce bütün sıvıları çırpıyoruz.
2. Sonrada kurularını ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tesisine bütün malzemeyi döküp her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. İnce olacak şekilde.
3. 180 derece fırında kabarana kadar pişiriyoruz.
4. Fırından çıkarınca dinlenmeye alıyoruz, kekimizi. Gelelim kremasına, ilk önce kaba kremayı dökelim.
5. Sonra üzerine toz krem şantiyi, balı ve limon suyunu ilave edip katı bir hal alana kadar çırpalım.
6. Sonra yarım saat buzdolabında dinlendirelim dolapta biraz daha katılaşacaktır.
7. Sonra kekimizi ters çevirelim ve iki eşit parçaya bölelim, dolapta dinlendirdiğimiz kremayı bir parçasına sürelim, her yerine eşit gelmesine dikkat edelim ve diğer parçasını da üzerine kapatalım. Ama kekin alt kısmı üzerine gelecek şekilde koyalım.
8. Sonra ister kare isterseniz dikdörtgen şekilde dilimlere bölelim, ben kare olarak dilimledim. Yapanlara şimdiden afiyet olsun denemenizi öneririm;)
Kirazlı Damla Çikolatalı Kek  Nefis Tarifler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
300 g şeker ( 1 su bardağı)
1 paket vanilya
250 ml süt ( 1 su bardağı)
250 ml sıvı yağ ( 1 su bardağı )
300 g un
2 yemek nişasta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Hamur için yumurtaları , şekeri ve vanilya şekerini birlikte köpüklü çırpıyoruz.
2. Sırayla süt ve sıvı yağı ilave edip devam çırpıyoruz.
3. Unu, nişastayı, ve kabartma tozunu elliyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.
4. 35 x 20 cm lik pasta kalıbını yağlıyoruz ve hamuru ilave ediyoruz.
5. Üzerine dondurulmuş veya taze kiraz serpiyoruz, ve damla çikolata serpiyoruz.
6. 200 ° C fırında alt/ Üst ayarda yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
7. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri eliyoruz.
Annemin Elmalı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram eritilmiş tereyağı
250 gram yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı Sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Anne tarifiyle geldim, nefis elmalı kurabiye içi yumuşak bir kurabiyedir Can’ım anneciğimin 20 yıldır yaptığı bir lezzet :)Hamur malzemeleri bir kaba alıp yoğrulur, unu kontrollü bir şekilde eklenir. İç malzemesi için elmaların kabuklarını soyup, rendelenir toz şeker ve tarçın eklenip karıştırılır, en son iyice suyu sıkılır. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır, iç malzemesi eklenip rulo şeklinde sarılır. Önceden ısıtılmış 180-190 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir. Afiyet şifa bereketli olsun inşAllah.
2. Annemin Elmalı Kurabiyesi 17.11.2016 16:56 tarihinde güncellendi.
Köfte Çanağında Yumurtalı Ispanak
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 adet küçük soğan
Yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı su

Yapılışı:
Köfte Çanağında Yumurtalı Ispanak 06.02.2013 20:19 tarihinde güncellendi.
Tam Kıvamında Leziz Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hamuru için
6 yumurta
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba Arkadaşlar ☺Öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtaların tamamını kırıyoruz. Tuzu ilave edip kaşıkla iyice çırpıyoruz. Unumuzu azar azar ilave ediyoruz. Hamuru kaşıktan ayrılacak kıvama getiriyoruz. Sonra hamuru tezgaha alıyoruz. 👇15 dk hamuru yoğuruyoruz. Yapışmaması için un kullanıyoruz. Artık hamurumuz hazır 😊Hamuru rulo haline getirip yumurta büyüklüğünde 12 parçaya ayırıyoruz. Hamur toplarını 5 dk dinlendiriyoruz. Şimdi hamurların hepsini açıyoruz. Yufkaların kurumaması önemli.Büyük bir tencereyi suyla dolduruyoruz. Su kaynarken biz de yağları eritip maydanozları ince ince kıyıyoruz. Yufkaları suda teker teker haşlıyoruz. Tepsinin altına haşlanmamış yufka koyuyoruz. Üzerine yağ sürüyoruz. Her koyduğumuz yufka üzerine yağ sürüyoruz. 6. Yufkaya gelince peynir ve maydanoz koyuyoruz. En üstteki yufkayı da yağlayıp 180 derecelik fırına veriyoruz 😃
2. Tam Kıvamında Leziz Su Böreği Tarifi 09.06.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Nefis Triliçe Karamelli Lezzetine Doyulmayan
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
5 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazları bir çimdik tuzla kabarıncaya kadar çırpın.
2. Sarıları beş kaşık tozşekerle eriyinceye kadar çırpın. İki çorba kaşığı suyu ekleyin biraz daha çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin, çırpılan yumurtaya ilave edin ve biraz daha çırpın.
4. Yumurta beyazını unlu karışıma iki seferde ekleyerek spatulayla yavaş yavaş karıştırın,, kek hamurunu hazırlayın.
5. Tepsiyi çok az tereyağ ile yağlayın, hamuru dökün, düzeltin, önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 20 dakika en fazla 25 dakika pişirin.
6. Süt şerbeti için tencereye üç bardak sütü, tozşekeri ve bir kutu kremayı alın, iyice karıştırın,, ocakta şeker ve krema eriyinceye kadar ısıtın, hemen ocaktan alın.
7. Karameli için küçük bir tavada tozşekeri eriyinceye kadar ısıtın,, erimeye başlayınca bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin,, bir kutu kremayı dökün iyice karıştırın.
8. Pişen keki fırından çıkarın, 15 dakika kadar ılınmaya bırakın,, daha sonra dilerseniz üzerine çatalla delikler yapın ve sütü dökün,, çeksin.
9. Süt şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyin ve karamelli sosunu üzerine dökün.
Susamlı Çıtır Peynir Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram beyaz peynir
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:
1. Peyniri büyük küp veya dilim kesiyoruz.
2. Yumurtaları bi kasede karıştırıyoruz.
3. Diğer malzemeleri geniş kaselere alıyoruz.
4. Susam ve çörek otu bi kasede karıştırıyoruz.
5. Peynirleri una buluyoruz.
6. Sonra yumurtaya ardından galeta unu na tekrar yumurtaya son olarak susama tavada arkalı önlü kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun kahvaltıda veya salata eşliğinde harika bir lezzet akşamdan yapıp buzdolabına kaldırıp sabah kızartabilirsiniz.
Kahvaltılık Sade Yağda (Ghee Yağ) Kızartılmış Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
2 kaşık sadeyağ (Ghee yağ)

Yapılışı:
1. Domatesleri fotoğrafta gördüğünüz gibi dilimleyiniz.
2. Sadeyağını (ghee yağ) tavaya koyunuz.
3. Kısık ateşte domatesleri önlü arkalı kızartınız.
4. Sıcak olarak üzerine kaşar rendesi ekleyiniz.
Elmalı Crumble
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 elma
110 gr yumuşak margarin
9 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 vanilya

Yapılışı:
1. Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.Hafif yağlanmış küçük çaplı borcama yerleştirelim.Yoğurma kabın içine diğer malzemeleri ekleyip parmaklarla yoğuralim, hamur kıvamı ufalanmış, tane tane olacak.Hamurumuzu elmaların üzerine serpiştirelim bastıramaya lüzum yok.Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30dk üstü kızarana kadar pişirelim.
2. Tarçın ve hindistan cevizini kendi zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz.Servisini ılık yapıp, yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.Hafif, kolay ve güzel bir tarif.
3. Elmalı Crumble 18.01.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Konserve Pancar
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket kırmızı konserve pancar
1 kase ceviz
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı tuz
600gr Süzme Yogurt

Yapılışı:
1. Pancarlarımızı küp küp doğruyoruz. Üzerine sarmısaklarımızı doğruyoruz cevizide ekliyoruz tuz ve yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz .Ve bir kaç ceviz ile süslüyoruz . Et yemeklerin yanına çok uygün bir tarif. Deniyenlere afiyet olsun
2. Kırmızı Konserve Pancar 27.07.2016 21:02 tarihinde güncellendi.
Peynirli Dereotlu Poğaça (Mayalı)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birisinin sarısı üstüne)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 adet Instant kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
İstediğiniz kadar dereotu
Un

Yapılışı:
1. Süt ve un hariç tüm malzemeleri kabın içerisine alıyoruz. Unu ve sütü sonra aynı anda katıyoruz. İyice yoğurduktan sonra 20 dk mayalanmasını bekleyin. Mayalandıktan sonra küçük küçük mezeler yaparak içine peyniri koyuyoruz. Hepsi bittikten sonra tekrar 10-15 dk bekletin. Sonra pişirip afiyetle yiyebilirsiniz :) “Afiyet olsun”
2. Peynirli Dereotlu Poğaça (Mayalı) 02.12.2015 15:16 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Renkli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket faklı renkte puding
1 paket bisküvi veya cicibebe
Süt

Yapılışı:
1. Pudingleri ayrı ayrı pişirin kek kalıbına dökün bisküvi veya cicibebeleri kalıba yerleştirin.
2. Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz yaklaşık bir saat dolapta dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
3. Çok hafif ve oldukça güzel görünen bir pasta evinizdeki bisküvileri değerlendirmenin çok kolay yolu.
Kahvaltılık Granola
Kategori: diğer

Malzemeler:
500gr yulaf kepeği
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı toz hindistan cevizi
Arzu isteğe göre kuru yemişler ( fındık, fıstık, badem)
Arzuya bağlı olarak kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, hurma)

Yapılışı:
1. Yulaf kepeği, zeytinyağı, pekmez, toz tarçın bir kapta karıştırılarak yağlı kağıtlı tepsiye serilir.
2. 200 derecelik fırında 15 dakika kavrulması beklenir.
3. 15 dakika sonra tepsi çıkarılır içindeki harç karıştırılarak altının üstünün eşit pişmesi sağlanır.
4. Tekrar fırına konularak 5 dakika pişirildikten sonra kuru meyveler, kuru yemişler ve hindistan cevizi eklenerek bir beş dakika daha kavrulması sağlanır.
5. Fırından alınarak soğuması beklenir, soğuduktan sonra poşetlenerek saklanır. Her gün kahvaltı yerine öğün olarak kahvaltılık gevrek gibi sütle karıştırılarak yenir.
Tiramisu Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya keki ( zevke göre kakao ya da sade olabilir) ben sade kullandım

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebimiz için tenceremize şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılır ve diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve pandispanyanın alt tarafı tabağa çekilerek hazırlanılan kahveli karışımın yarısı ile ıslanması sağlanır. Ve muhallebimizin içerisine labne peyniri ilave edilerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır ve ıslattığımız kekimizin üzerine kremanın yarısı ilave edilip üst kat da kalan nescafemiz ile ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir. Ve isteğe göre süslemeler yapılır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun. . Çok pratik ve nefis bir tariftir. Mutlaka denenmeli.
2. Tiramisu Pastası 11.01.2016 12:12 tarihinde güncellendi.
2+ Ev Yapımı Öksürük Şurubu (Birebir!)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı bal (organik)
1 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) limon
1 soğan
1 tatlı kaşığı ucu ile zerdeçal

Yapılışı:
1. Soğanın suyunu alın, üzerine 1 yemek kaşığı balı, 1 diş ezilmiş sarımsağı, 1/4 limon suyunu, ve zerdeçallı ekleyerek karıştırın.
2. Yine sabah öğle akşam 1 tatlı kaşığı.
Tarçınlı Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemal paşa tatlısı

Yapılışı:
1. İlk önce kremamızı hazırlayalım. Vanilya, kaymak ve kremşanti hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.
2. Pişirirken çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocağımızı hafif kısıyoruz. 1-2 dk kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
3. Oda ısısında soğumaya bırakın.
4. Soğuyan muhallebiye toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
5. Ardından iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
6. Geçelim şerbetimize🤗 Tencereye su ve şekeri ekleyin. Karıştırarak şekeri erimesini sağlayın.
7. Şerbeti kaynamaya bırakın.
8. Daha sonra kaynayan şerbetin içine çubuk tarçını ve 1 paket kemalpaşa tatlısını atıp altını kısıp kaynayana kadar pişiriyoruz. 15 dakika kaynatıyoruz.
9. Kemalpaşa tatlıları pişerken sık sık karıştırın ki, tatlılar şerbetini eşit çeksin.
10. Şurubu iyice çekip, şişen kemalpaşa tatlılarını dağıtmadan dikkatlice servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.
11. Daha sonra kemalpaşa tatlılarını eliniz ile hafifçe bastırıp, şerbetini aktın.
12. Soğuyan kremayı 2 yemek kaşığı kaymak ekleyip  karıştırın ve krema torbasına doldurun.
13. Soğuyan kemalpaşaları ortadan ikiye kesin.
14. Aralarına kremadan sıkıp üst kapaklarını kapatın.
15. İsteyen üzerine yine krema ile şekil verebilir.
16. İster hemen ister buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kışlık Sos Enfes Ezme Tadında (Ekmek Bandırmalık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 kilo domates
1 kilo köy biberi
4. adet kapya biber
1 top sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bağ maydanoz
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı iri tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri blendırdan geçirdim, kapya biberleri de geçirdim.
2. Sivri  biberleri de hepsini rondodan geçirdim .
3. Tencereye yağı koydum, biberleri az dönderdim.
4. 10 dk sonra domatesleri ekledim, kaynattım ardından kapya biberi ekledim kaynattım, 1 saate yakın.
5. En son sarımsakları doğrayıp attım.
6. Ardından maydanozu, sirkeyi ve tuzunu atıp, sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapakları da kaynatıp kapattım ters çevirip 1 gün bekledi.
Etli Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
200 gram dana kuşbaşı
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kuskus
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı kaynamiış su

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi pişirelim. Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
2. Daha sonra etimizi de biraz kavurup salçamızı ekleyelim. 1 su bardağı su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip kapatalım.
3. Pilav tenceresine tereyağı alıp eritelim ve kuskusları dökup pembeleşinceye kadar kavurup pişirmiş olduğunuz etleri üzerine döküp yaklaşık 4 bardak sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirip demlenmeye bırakalım. . afiyet olsun
Zeytinyağlı Enginar Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6 tane enginar
15 tane asma yaprağı
2 havuç, 2 soğan
1 su bardağı pirinç
2. 5 su bardağı sıcak su
1 tane limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Tuz, Karabiber, Kuru nane, Yenibahar

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağının yarısını tavaya ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından dolmalık fıstıkları ilave edin ve renkleri dönene kadar karıştırın, pirinçi ilave edin 2-3 dakika daha kavurun.
3. 1. 5 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte demleyin, demlenen iç harcının altını kapatın ve soğumaya bırakın.Şeker ve baharatları bu noktada eklemeyi unutmayın.
4. Asma yaprağını tezgaha yayın ve enginarları üzerine koyun, iç harcı ile doldurduğunuz enginarların üzerini başka bir asma yaprağı ile kapatın.
5. Diğer soğanı piyaz doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Halka doğradığınız havuçları ilave edin, tuz karabiber ekleyin.
6. Enginarları tavanın içine dizin, sıcak su, limon, zeytinyağı suyu ilave edin kapağı kapalı olarak 40 dakika kısık ateşte pişirin, ılık yada soğuk servis yapın. Afiyet olsun…
Buzluğa Yemeklik Kırmızı Doğranmış Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kırmızı biber
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Biberler yıkanır doğranır.
2. Küçük küçük poşete doldurup yassı yapılır.
Tavuk Göğsü Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 yemek kaşığı kadar Salça
Tuz kırmızıbiber kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz ve Salça ile harmanlıyoruz.
2. Sonrasında baharatlarımızı ekleyip elimizle hamur yoğurur gibi harmanlayıp ocakta hazırladığımız tavamıza bırakıyoruz.
3. Önce sulanıp sonra suyunu çekince pişmiş olacaktır afiyet olsun
Kavrulmuş Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
3 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz ( İnce kıyılmış )
1 tutam karabiber

Yapılışı:
1. Herkese Mutlu Hayırlı Günler 🌼🌼
2. Sizlere çok pratik lokanta usulü Terbiyeli harika bir şehriyeli tavuk suyu çorba tarifim var.Hem çok lezzetli hem çok pratik hemde şifa dolu bir çorba 🍲🍲
3. Tavuk suyu İçin;Ben tavuk suyu için 5 adet tavuk bagete her baget için 1. 5 su bardağı su olacak şekilde koyarak düdüklüde haşladım.Tan kıvamında tavuk suyu elde etmiş oldum.Tavuk suyu içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz ilave ettim.Lezzetlendirmek için soğan, patates ve havuç istediğiniz sebzeyi de koyabilirsiniz.
4. Çorbayı hazırlamak için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin konulur.1 çay bardağı şehriye eklenir ve kavrulur.Üzerine tavuk suyu ve su eklenir.Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika şehriyeler Kabarana kadar pişirilir.
5. Bu arada terbiyesi için bir kaba yoğurt, un ve limon suyu alınır ve 3 yemek kaşığı su ile çırpılıp açılır.
6. Şehriyeler kabardıktan sonra çorbanın suyundan terbiye karışımına kaşık veya kepçe yardımı ile birkaç kez alınıp konulur ve karıştırılır.✏ Bunu yapmamızın sebebi elimizdeki terbiye karışımı ılınmış olacak ve çorba içine girince kesilme ekşime olmayacak.
7. Hazır olan terbiyesi yavaş yavaş çorbaya eklenir ve 2 dakika kaynatılıp kıvama gelene kadar pişirilir.Tuzu isteğe göre atılır.
8. Altını kapattıktan sonra bir tutam karabiber ve bir tutam kıyılmış maydanoz serpilir. 👌👌
9. Çorbamız servise hazır 🍲🍲
10. Herkese Afiyet Şifa OlsunSEVGİLER
11. Kavrulmuş Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba 04.06.2017 17:28 tarihinde güncellendi.
Papatya Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba alın karıştırın.
2. Karıştırdığınız sıvıların üstünü 3 çorba  kaşığı unla örtüp sonra kabartma tozu ve vanilya ilave edin.
3. Ele yapışan bir kıvamdayken hamurun yarısını ayırın.
4. Ayırdığınız beyaz hamura un ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur yapın.
5. Diğer hamura  kakaoyu ilave edin, eğer gerekiyorsa un ilave edin o da ele yapışmayan bir hamur olacak. 15 dakika dinlendirin.
6. Ben hamuru tam kıvamına gelmeden ayırdım çünkü kakao undan daha yoğun olduğu için hamur kulak memesi kıvamındayken kakao eklerseniz beyaz hamur yumuşak kakaolu taş gibi olacaktı.
7. Dinlenen hamurları fındık büyüklüğünde toplar yapın ve papatya şekli verin.
8. Yağlanmış tepsiye dizin.
9. Papatya şeklindeki hamurları birbirine yapıştırmak için hafif hafif sıkın.
10. 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
11. Şerbet malzemelerini tencereye alın ve iyice kaynatın.
12. Şeker eridikten sonra limon suyunu katın.
13. Kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın.
14. Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk tatlıya dökün. Afiyet olsun.
Teremyağlı Bisküvili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su şeker
1 çay bardağı süt ( büyük boy olan )
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı teremyağ erimiş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (1 paket 25 g)

Yapılışı:
1. Yumurtalar ile şekeri mikser ile çırpalım. sonra süt ve sıvı yağı ekleyin.
2. Un, kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da ilave ederek karıştırın.
3. Kare borcama dökelim önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
4. Kekimiz pişerken süt ile pudingimizi pişirelim.
5. Kıvamı koyu olması için pakette belirtilen miktardan daha az süt katın.
6. Fırından aldığımız kekin 5 dakika bekledikten sonra üzerinde kürdanla delikler açalım.
7. 2 bardak sütü kekimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
8. Hazırladığımız pudingi de güzelce çırptıktan sonra kekimizin üzerine dökerek yayalım.
9. Pastamızın yarım saat kadar oda ısısında soğumaya bırakalım.
10. Bu arada bisküvilerimizi robottan geçirelim.
11. Son olarak hazırladığımız bisküvi kırıntılarını da pastamızın üzerine yayalım.
12. Pastamızı buzdolabına kaldırarak 3-4 saat dinlendirelim.
13. Daha sonra dilimleyerek istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.Afiyet olsun 😋.