Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Kolay Kumpir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi başına 2 büyük patates
4-5 adet kırmızı köz biber
4 parmak kalınlığında salam
7-8 adet kısa sosis
1 adet  konserve mısır
1 adet konserve garnitür
3-4 adet kornişon salatalık turşu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
4-5 yemek kaşığı tereyağı
Ketçap
Mayonez
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Fırın tepsi kağıdı

Yapılışı:
1. Öncelikli patatesleri soymadan ve delmeden 10 dk suda haşlayın, çok pişmeyecek, süzdükten ve iyice kuruduktan sonra patatesleri tek tek tepsi kağıdına sarın 200b derece fırında 20dk daha pişirin.
2. Patatesler pişerken içini hazırlayabilirsiz.
3. İlk mezemiz için tavada 1 yemek kaşığı salça ve az yağ ile küçük doğranmış sosisleri kavurun.
4. İkinci mezemiz için garnitürü süzün minik salatalık turşusu doğrayın ve mayonez ve az tuz koyup karıştırın.
5. Üçüncü meze olarak salamları ince uzun doğrayın ister çiğ ister az yağda kavurarak ekleyin.
6. Dördüncü mezemiz kırmızı köz biberleri doğrayın.
7. İsteğe göre köz patlıcan veya minik doğranmış pancar turşusu, mor lahana turşusu vb. eklenebilir.
8. Patatesleri çatal batırarak pişmesini kontrol edin, pişen patatesleri sıcakken küçük kayık tabaklara alın geniş olursa dağılıyor, ortasını karnıyarık yapar gibi bıçakla açın çatalla içini yavaşça ezin.
9. 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyin ezmeniz kolay olur ve çok lezzet katar, içi iyice ezilince rendelenmiş kaşar ve çeyrek çay kaşığı kadar tuz ekleyin ve tekrar karıştırın patatesiniz çok güzel kokmaya ve uzamaya başlayacak.
10. Üzerine hazırladığınız mezelerden istediğiniz kadar ekleyin, ketçap mayonez ile servis yapın. Afiyet olsun.
Kahvaltılık Peynirli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1 kase beyaz peynir(az yaglı)
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Toz biber
Pul biber
Karabiber
Kuru nane
3 diş sarımsak(arzuya göre)
Sarımsak yerine bir miktar salam ilave edebilirsiniz

Yapılışı:
1. Merhaba mutfak severler her gün evimizde bir sürü kuru ekmek kalıyor ya işte onlar için iyi bir alternatif olan bu köfteyi yaptım.Ekmeği su ile ıslatıp hamur haline getiriyoruz, içine kıyılmış dereotu, maydanoz ,tüm baharatlar, ince kesilmiş sarımsak ,yumurta katıp ,bir hamur yapıyoruz ve elimizle çiğ köfte yapar gibi şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz, afiyet olsunn.
2. Kahvaltılık Peynirli Köfte 23.01.2016 12:39 tarihinde güncellendi.
Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 kg balkabağı
Yarım çay bardağı su
1 kg toz şeker

Yapılışı:
1. Kabakların kabuklarını soyup dilimliyoruz. Tencereye koyup üzerine şekeri ilave ediyoruz. Suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyor. Kısık ateşte ve uzun süre pişirirseniz daha yumuşak olacaktır. Afiyet olsun :)
2. Balkabağı Tatlısı 10.04.2013 21:44 tarihinde güncellendi.
Haşhaş Güzeli Revanim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı mor haşhaş
1 paket vanilya ve kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır .
2. Şerbet soğuk kek sıcak olacak.
3. Yumurta şekerle birlikte 5 dakika mikserle çırpılır .
4. Daha sonra diğer malzemeler katılır .
5. Biraz daha çırpılır en son un katılarak 2 dakika daha mikserle çırpılır .
6. Kare büyük borcama dökülür.
7. 25 -30 dakika fırından fırına değişir .
8. 170 derece fırında pişirilir kek pişince kürdan yardımıyla üzerine delikler açılır ki şerbeti güzel çeksin yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😊
Pastane Tipi Tuzlu Pratik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurtanın akı (sarısını üstüne)
175 gram margarin
1. 5 çay barağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Un alabildiğince(hamur haline gelene kadar)

Yapılışı:
1. Bütün malzeme kaba konulup karıştırılır. Hamurumuzu dilediğiniz gibi şekillendirip yumurtanın sarısı sürülür ve süslenir sonrasında 180 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Afiyet olsun.
2. Pastane Tipi Tuzlu Pratik Kurabiyeler 13.04.2016 15:24 tarihinde güncellendi.
Limon Kabuğu Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
9, 10 adet limon
2 adet limonun suyu
2, 5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye toz şekeri ve suyu alarak kaynamaya bırakın yaklaşık orta ateşte yarım saat şerbeti pişirin.
2. Limonları iyice ova ova yıkayıp, kurulayın.
3. Sarı kabuklarını beyaz tarafına çok gelmeden kesin ve küp küp doğrayın.
4. Tencereye biraz su koyarak kaynatın , kaynayan suya kabuklar atın ve beş dakika haşlayın .
5. Başka bir tencerede yine temiz su kaynatın tekrar bu suda beş dakika daha haşlayın ( yani bu işlemi iki defa yapıyoruz ama siz daha yoğun aroma isterseniz tek sefer de yapabilirsiniz )
6. Kaynayan şerbete iki limonun suyunu ilave edin on dakika kadar sonra limon kabuklarını da şerbete ekleyerek arada karıştırarak tekrar 10, 15 dakika daha kaynatın.
7. İyice koyulaşan reçeli ocaktan alın ve kendi halinde soğumaya bırakın. Daha sonra kavanoza boşaltın.
Kırmızı Kubbe (Peynirli)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet közlenmiş biber
10 adet közlenmiş çeri domates
2 su bardağı rendelenmiş salamura Urfa peyniri
1 çay bardağı tulum peyniri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
5-6 dal kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
1. Köz biber hariç, diğer malzemelerinizi rendelenecekleri rendeleyerek, ezilecekleri ezerek bir iç hazırlayalım.
2. Köz biberleri temizledikten sonra, 2-3 cm eninde boyuna şeritler halinde hazırlayalım.
3. Çukur orta boy bir kaseye aralık vermeden yerleştirdiğimiz biberlerin 2 cm’i kaptan dışarı taşıralım.
4. İç malzememizi biberlerin üstüne koyalım.
5. Dışa taşan biberleri de malzemenin üstüne kapatalım.
6. Bir saat buzdolabında bekletelim.
7. Servis tabağına kaseyi ters çevirerek servise hazır edelim.
Zencefil Çayı-Soğuk algınlığı için birebir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Taze zencefil
1-1,5 çay kaşığı bal
Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Marketlerden küçük bir parça taze zencefil alıp bundan 7-8 adet kibrit çöpü büyüklüğünde ve kalınlığında kes.
2. Kaynamış suyu fincana koyup, bu zencefil parçalarını içine koy.
3. 1, 1.5 çay kaşığı bal ekleyip 3-4 dakika demlenmesi için bekle.
4. Zencefilleri içinden çıkarıp ister limon ekleyerek isterse limonsuz olarak gün içinde iki kez için.
Girit Usulü Arapsaçı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
1/2 (yarım) kg yağsız kuzu eti
1/2 (yarım) kg arapsaçı
1 orta boy kuru soğan
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kuşbaşı kuzu etimizi zeytinyağında hafif mühürlüyoruz. Üzerine az sıcak su ilave edip etimizin yumuşamasını sağlıyoruz.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp beraber kavuruyoruz.
3. Arapsaçılarını nazikçe yıkayıp ince doğruyor ve tenceremize ekliyoruz.
4. Sararıncaya kadar kavuruyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.
5. Sıcak suyu üzerini biraz geçecek kadar ilave ediyor kısık ateşte pişiriyoruz.
6. 20-25 dk kadar sonra un ve limonu birlikte bir kasede çırpıp az sıcak su da ilave ederek yemeğimize terbiyesi için ilave ediyoruz.
7. 5-10 dk kadar terbiyesi ile de pişirip yemeğimizin altını kapatıyoruz.
Güllaç Kolay Ve Lezzetli
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket güllaç
9 su bardağı süt
3 su bardağı Şeker
3 çorba kaşığı gül suyu
Dövülmüş ceviz ve fındık karışımı
Üzerini süslemek için
mevsimine göre çilek, vişne ya da nar

Yapılışı:
1. Orta ateşte süt ile şeker karıştırılarak şeker eritilir, süt el yakmayacak kıvama gelince ocaktan alınır.
2. İçine 3 kaşık gül suyu konur.
3. Güllaç yaprakları ıslatılarak (parlak kısım yukarıda ) sunumu yapacağımız borcama yerleştirilir.
4. 6 yaprak sonrası hiç boşluk kalmayacak şekilde ceviz fındık karışımı dökülür.
5. Aralarda ıslanan yaprakların daha güzel süt çekmesi için kepçe ile de süt dökülerek yapraklar ıslatır.
6. Kalan yapraklar içinde aynı işlemler tekrarlanır.
7. En üste süslemeleri yapıldıktan sonra en az iki saat dolapta dinlendirilen güllaç servis edilir.
Coco Star Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağından 3 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 2 yumurta akını şekerle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Hindistan cevizini pudra şekeri koyup yoğuruyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 25 dk buzdolabında dinlendiriyoruz. Hindistan cevizi topları dinlenirken bizde keki yapmaya geçelim.
2. Yumurtaları şekerle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı, sütü koyup biraz daha çırptıktan sonra vanilya, kabartma tozu, kakao ,aldığı kadar un koyup tekrar önce yavaş sonra hızlı bir şekilde çırpıyoruz.Kek kalıbını güzelce yağlandıktan sonra un ekliyoruz ki yapışmasını engelleyelim. Kek malzemesini kalıba yarısını döküyoruz.Hindistan cevizi toplarını bir parmak boşluk kalacak şekilde koyuyoruz. Üzerine kalan malzemeyi döküp 160 derece fırında pişiriyoruz .Kekimiz pişerken çikolata sosunu hazırlayalım. Kek piştikten sonra çikolata sosunu kekin üzerine gezdiriyoruz .Fındık parçalarını da koyduktan sonra yemeye hazır.Afiyet olsun.Not:Herkesin fırınını pişirme süresi ve sıcaklığı farklı olabilir o yüzden herkes kendi fırınının ayarını kendi ayarlayabilir siniz.
3. Coco Star Kek Tarifi 19.02.2016 08:39 tarihinde güncellendi.
Patatesli El Açması Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz .
2. Mayayı ılık su ve şekerimiz ile birlikte karıştırarak 1 kaç dk bekletiyoruz .
3. Daha sonra un ve tuz karışımına ilave ederek karıştırıyoruz .
4. Sütü de ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu koyduğumuz kabımızın ağzını güzelce kapatıp sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat dinlendiriyoruz.
6. Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
7. Patatesleri haşlıyoruz daha sonra soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz biraz salça ekliyoruz.
8. Haşlanan patateslerimizi de ekleyip hafif kavuruyoruz.
9. Son olarak karabiber, tatlı biber ,arzuya göre istediğiniz herhangi bir baharatı ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
10. Hamurumuzu bezeler halinde ayırarak oklava yardımıyla pişireceğimiz tavamızın büyüklüğünde açıyoruz.
11. Patatesli harcımızı koyuyoruz ve kenarlarını  bastırıyoruz ki pişerken açılmasın.
12. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
13. Pişen hamurlarımızın üzerine arkalı önlü tereyağ sürüyoruz, şimdiden afiyet olsun.😁
Portakallı Fındıklı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 su bardağı taze kavrulmuş fındık yada ceviz (tavada biraz çevirin)
1 paket vanilya ( malzeme resmini çekerken vanilyayı malzemelerin yanına koymayı unutmuşum)
1, 5 paket kabartma tozu
2, 5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce fındıklar tavada kavrulur ve rondo da çekilir.
2. Karıştırma kabımıza sırasıyla ilk önce yumurta ve şeker konulup köpürene kadar çırpılır.
3. Sonrasın da sırasıyla sıvı yağ, süt, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi konulur ve tekrar çırpılır.
4. Sonra vanilya, kabartma tozu ve un eklenip çırpılır. ( un kontrollü konulacak )
5. En son içine kavrulmuş taze fındık ilave edilir ve kaşıkla karıştırırız.
6. Kek hamurumuz hazır. Kek hamurunu margarinle yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökeriz.
7. 180 C de 50 dak. Kontrollü, kürdan batırılıp temiz çıkana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Kabarma Garantili Pofuduk Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt (Ilık)
1 paket yaş maya
4, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Oda sıcaklığında, beyazı içine sarısı dışına)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtaları dolaptan çıkarıp sarısını beyazından ayırın, bir kenarda oda sıcaklığına ulaşsın.
2. Küçük bir tencerede 2 su bardağı sütü ılıtın. Serçe parmağınızla sıcaklığına bakın, ılık olmalı. sıcak ya da soğuk olursa maya kabarmaz.
3. Ilıttığınız sütü yoğurma kabına boşaltın, üzerine 1 paket yaş maya ( not: yaş maya buzlukta saklanır, buzluktan çıkardığınızda donmuş ve sert şekilde olur, musluk suyunun altına tutarak paketi açın, kullanın)
4. 2 yemek kaşığı şekeri de ekleyin. maya ve şekerler eriyene kadar elinizle karıştırın.
5. Hazırladığınız maya karışımını bir kenarda ( kışın peteğin üzerinde) 15-20 dakika bekletin. Bu adımda önemli olan kaç dakika beklettiğiniz değil, mayanın kabarıp üzerinin köpüklenmesi. acele eder köpüklenme olmadan diğer malzemeleri eklerseniz hamurumuz ser olur.
6. Mayalı karışımın üzeri tamamen kabarıp köpüklendikten sonra içerisine yumurta akını ekleyip elinizle bir taraftan karıştırın. Karışım puf puf köpürür vaziyette olmalı.
7. 1 su bardağı sıvı yağı da ekleyip tekrar elinizle karıştırın.
8. Üzerine hamuru azar azar, elinizle karıştıra karıştıra ekleyin. Yoğurma kabındaki unun üzerine tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Un miktarı hamurun yumuşaklığında bağlı olarak değişir. O yüzden unu, hamuru yoğurdukca ekleyin.
9. Ele çok az yapışan, yumuşak bir hamur kıvamını alınca üzerini poşetle kapatıp 1 saat kadar dinlendirin. hamur iyice kabarsın.
10. Poğaça yapımında hamurun kıvamı kadar pişirme de önemlidir.
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine peynir karışımından azar azar koyup avuç içinizle yuvarlayın. Tepsiye koyduğunuzda şekli tamamen yuvarlak olsun ki pişirme esnasında güzel kabarsın.
12. Üzerine yumurta sarısı, şeker ve yağ karışımından sürüp, bolca susam dökün.
13. Tepside bekleterek mayalanma yöntemini tercih etmeyin. Bunun yerine hamura şekil vermeye başladığınızda fırını en düşük derecede çalıştırın, ılınsın.
14. Yağlı tepsiye dizdiğiniz poğaçaları, fırına sürün. İyice kabarıp rengi altın sarısı olana kadar en düşük ısıda pişirin. Bu şekilde içi hamur kalmaz ve güzelce kabarır.
15. İyice kabarıp rengi altın sarışına döndükten sonra fırının derecesini 200 dereceye yükseltin. Altı üstü de nar gibi kızarınca fırını kapatın. Tepsiyi 5 dakika kadar daha fırında bekletin, içi iyice pişsin.
16. Sonra tepsiyi çıkarıp üzerini bezle örtün, yumuşasın. sıcak sıcak yerseniz içi hamur gibi gelir, lezzetini alamazsınız. O yüzden ılıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun 😊
Mücver Lezzeti (Birde Böyle Deneyin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet havuç
3 adet kabak
1 yumurta
Alabildiği kadar un (1,5- 2 bardak kadar)
1 çay kaşı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik vegeta
1 çimdik sarımsak tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet domates
3 adet kıl biber
Birkaç dal kadar az maydanoz

Yapılışı:
1. Havuçlarımızı ve kabaklarımızı rendeleyip derin bir kaba alıyoruz.
2. Baharatlarımızı katıyor ve üzerine yumurtamızı kırıp ununu azar azar ekleye ekleye karıştırıp mücver harcımızı elde ediyoruz.
3. Bir tavaya yağ koyup iyice kızdırdıktan sonra 1 çorba kaşığı yardımıyla mücverlerimizi tavada pişiriyoruz.
4. Yanına için; yoğurdumuz 2 çorba kaşığı su ilave edip karıştırıyoruz bu esnada ilk önce 2 çimdik sarımsak tozunu daha sonra da 1 çay kaşığı vegetamızı katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Domatesleri doğruyor, maydanozla dal dal ayırıp kalın dallarını kesiyoruz.Kıl biberlerini yağlı tavada kızartıyoruz sunum şekli resimlerdeki gibi olacak AFİYET OLSUN.
Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 yumurta(sarısı içine beyazı dışına)
250 g margarin(tereyağıda olabilir)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kasede şeker ve tahini karıştırıp diğer malzemeleri ilave edin en son unu ve vanilyayı ekleyin hamur haline gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın önce yumurta akına sonra susama batırıp hafif yağlanmış tepsiye dizin 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
2. Not:Çabuk kızardığı için devamlı kontrol edin, kurabiyeleri soğuduktan sonra tepsiden alın yoksa kırılır.
3. Not:Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak ununu ona göre de ayarlayabilirsiniz.
4. Tahinli Kurabiye 12.09.2012 23:33 tarihinde güncellendi.
Evde Labne Peynir Yapımı ( Tam Kıvamında )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 litreden üç parmak eksik süt
Bir büyük küp tam yağlı beyaz peynir

Yapılışı:
1. Sütü kaynatıp soğumasını bekledim. Yoğurt yapacak sıcaklığa geldiğinde resimde gördüğünüz kadar tam yağlı beyaz peyniri içine birer kaşık süt katarak iyice ezdim tamamen pürüzsüz hale geldi.
2. Kabinenin püf noktası tam da burası. Beyaz peynir tamamen ezilip pürüzsüz olmalı. Ezdiğimiz peyniri sütün içine katıp karıştıralım.
3. Ağzını kapatıp sıcak kalmasını sağlayacak bir yere koyup üstünü kapatalım. Ben altına minder koydum üstüne de iki kat battaniye örttü. Bu şekilde tam 12 saat mayalanmasını bekledim.
4. Daha sonra derince bir kabın üstüne süzgeç onunda içine tek kat tülbent koydum peyniri içine döktüm. Resimlerden daha net anlayacaksınız.
5. Ağzını tülbentle bağladım ve bu şekilde dolapta 8 saat süzülmesini sağladım.
6. Süzülen peyniri ağzı kapaklı saklama kabına aldım peynirin suyunu da buz poşetlerine koyup buzluğa attım bebeğimin çorbalarında vs. kullanılmak üzere bekliyor.
7. Kesinlikle atmıyoruz peynirin suyunu çünkü o su yaptığımız peynirden kullandığımız sütlerden daha faydalı. Herkese afiyet olsun :)
İstavrit Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo istavrit
1 su bardağı kadar mısır unu
2 -3, yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Önce balıkları iyice içini temizleyip yıkıyoruz, tuzlayıp mısır unuyla karıştırıyoruz,kızgın yağa düzgünce dizip pişiriyoruz. AFİYET ŞİFA OLSUN.
2. İstavrit Kızartması 22.11.2015 21:13 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Yoğurtlu Ekmek Dilimleri
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 7 dilim ekmek
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yumurta
Biraz tuz
1 tane domates
1 tane biber
Üzerine serpmek için kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Günler 😊
2. 🌺💖Öncelikle ekmeklerimizi dilimlere kesiyoruzYoğurdumuzu ve yumurtamızı az bir şey tuz atıp iyice çırpıyoruz.Ekmeklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Üzerilerine yoğurtlu karışımımız dan bolca kaşıkla sürüyoruz. Ekmeklerimizin kenarlarına da fırça yardımıyla sosumuzdan sürüyoruz .Kuru olmaması için. Bütün ekmekleriniz aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.En son ince dilimlere ayırdığımız domatesleri ve biberleri diziyoruz.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 💖🌺Afiyet olsun 😊
3. Kahvaltılık Yoğurtlu Ekmek Dilimleri 18.05.2016 14:20 tarihinde güncellendi.
Mac And Cheese
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket makarna küçük olmalı
Makarnayı haşlamak için su
3-4 kaşık tereyağ veya sıvı yağ
1 su bardağı rende kaşar, peynir aroması yoğun bir kaşar seçilmeli ve kaşar erimeli
Yarım su bardağı turuncu renkli Burger peyniri
1, 5 kaşık un
1, 5 bardak kadar süt

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır. Bir yandan da un tereyağı ile kavrulur içine süt eklenir. Beşamel sos gibi pişirilir, içine turuncu peynir ve kaşar peynirinin bir kısmı katılır. Bir kısmı üzeri için ayrılır. Pişen makarna ile karıştırılır fırın tepsisine yayılır. Ben kalıp kullandım. üzerine kaşar rendesi koyularak fırına verilir ,200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.Sıcak olarak servis edilir,Afiyet olsun.
2. Mac And Cheese 18.04.2016 07:21 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Pide (Keten Tohumlu Hamuru)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kilo un
Aldığı kadar su
Tuz
1 su bardağı keten tohumu
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzun bütün malzemeleri konur ve ılık su ile ele yapışmayan bir hamur haline gelene kasa yoğurulur.
2. Üzeri kapatırılıp bir gece mayalandırılır. (siz daha az da mayalandıra bilirsiniz)
3. Ardından sıvı yağ da üç adet soğan kavrulur ve önceden doğranan ıspanak eklenir.
4. Tuz, pul biber ve peyniri konarak hafifçe karıştırılır. Daha sonra hamurumuzda mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve bir tabak genişliğinde açılarak bolca ıspanak koyarak lahmacun şekli verilir (arzunuza göre şekil verebilirsiniz)
5. Daha sonra yumurtayı üzerine sürerek 180 dr fırında üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun
Çok Pratik Ve Hızlı Tavada Lavaş Tostu
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet lavaş ekmeği
5-6 dilim kaşar veya kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak sosunu hazırlayalım, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ çırpalım bir kasede.
2. Yanmaz yapışmaz tavayı yağlayalım, lavaşın bir tarafına fırça yardım ile sosunu sürelim ve pişirelim.
3. Soslanmış taraf pişerken diğer tarafına sosunu sürüp pişirelim.
4. Yani iki tarafını da sos ile sürüp pişirelim, diğer lavaşı da aynı şekilde.
5. En son tarafı çevirdiğinizde üzerine kaşarları dizelim ve diğer kızarmış lavaş ile üstünü kapatalım.
6. Kısık ateşte kaşar eriyene kadar pişirelim, zaten 2 dk bir süreç.
7. Lavaş tostu 4 parçaya bölüp servis edelim.
8. İsteğe bağlı içine farklı malzemeler de konulabilir, ama sade kaşarlı da çok lezzetli 😋
9. Bu sos size bir kaç tane tosta yetecek, eğer 1-2 yapıp kaldı ise tavaya döküp pişirebilirsiniz omlet niyetine ya da bir cam kaba koyup 1 gün buzdolabınızda daha durabilir.
Kek Kalıbında Makarna Böreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burgu makarna
1 adet yufka
100 gram tereyağı
150-200 gram kaşar peyniri
Tuz
Çörek otu
Susam

Yapılışı:
1. Makarna, tuzlu suda pişene kadar haşlanır ve süzülür.
2. Kek kalıbı tereyağı ya da margarin ile değmeyecek yer kalmayacak şekilde yağlanır.
3. Susam ve çörek otu karıştırılır ve yağlanmış kek kalıbının her yerine, boş kalmayacak şekilde serpilir.
4. Yufka serbest bir şekilde kek kalıbına serilir. Gergin olmasın çünkü makarna koyulunca, yufka gerginleşiyor.
5. Haşlanmış makarnanın içine, eritilmiş tereyağı ve kaşar peyniri eklenir ve karıştırılır.
6. Makarnanın yarısı kalıba dökülür.
7. Üzerine iç harcın tamamı eklenir ve makarnanın kalan yarısı kalıba dökülür.
8. Yanlardan sarkan yufka, üzerine örtülür.
9. Kapatılan yufkaların üzerine, yoğurtlu sos fırçayla sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından çıkarılan böreği, ters çevirerek ve istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz. Eğer ters çevirdiğinizde iç kısmının pişmediğini görürseniz, çevirdiğiniz şekilde bir tepsiye alıp kızarması için tekrar fırına atabilirsiniz.
Şeker Hamurlu Minnie Mouse Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanillin
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, pudra şekeri ve şekerli vanillini bir kaba koyup karıştırın. Tereyağınıda ilave ederek krema kıvamı alana kadar karıştırın.
2. Azar azar unu ilave ederek yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru buzdolabı poşetine koyup 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
3. Buz dolabından çıkardıktan sonra iki yağlı kağıt arasında merdane ile açıp istediğimiz kalıpla şekillendirelim.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim. (kenarları pempeleşinceye kadar)
5. Pişen kurabiyeleri 3-4 saat oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kurabiyeler şeker hamuruyla kaplamaya hazır.
6. Şeker hamurunu elimizle yoğurup yumuşatalım. Tezgahın üzerine biraz pudra şekeri döküp merdane ile açalım ve kalıpla şekil verelim.
7. Balı su ile karıştırıp şekil verdiğimiz şeker hamurunun arka tarafına fırça yardımıyla sürüp kurabiyenin üzerine yapıştıralım.
Sucuklu Kaşarlı Dilim Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 dilim ekmek
8 dilim sucuk
4 dilim kaşar
1 orta domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Dilim ekmeklerimizin üzerine salçayı sürüp üzerine domatesleri diziyoruz.
2. Domatesin üzerine tuz ve kekik serpiyoruz ve sucukları diziyoruz sonra mikrodalga fırında 2. 5 dakika 360 derece pişiriyoruz.
3. Daha sonra üzerine kaşarları ekleyip 1. 5 dakika 360 derece de yeniden pişiriyoruz ve servis yapıyoruz.(Ben tam tahıllı ekmek kullandım ve salça yerine tamek kahvaltılık sos ve fesleğenli pesto sos kullandım sizde dilerseniz zeytin ezmesi veya bu tarz soslar sürebilirsiniz ekmeğinize. Eğer mikro dalganız yoksa normal fırında yine ayni sırayla önce sucuklar pişecek sonra kasar eklenecek o şekilde pişirebilirsiniz. )AFİYET OLSUN