Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Smoothie Bowl Kase
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 kase karışık kırmızı meyveler (Çilek, frambuaz, karadut, yaban mersini)
1 adet muz
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Bütün meyveleri dondurucuda yarım saat 45 dk kadar bekletelim.
2. Dondurucudan çıkardığımız meyveleri robotun içine atıp, içerisine 1 çay bardağı sütte ilave edelim.
3. Robottan geçirip, kaselere pay edelim.
4. Üzerini istediğiniz herhangi bir meyveyle süsleyebilirsiniz. Çikolata da rendeleyebilirsiniz.
Mantarlı Kıymalı Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Kıymayı, kendi yağında suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, yemeklik (küp küp) doğradığımız soğanları kıymanın içinde solduralım.
3. Mantarımızı soyup, birkaç damla damlattığımız limonlu suda 5 dakika bekletelim.
4. Soğan solduğu anda küp küp doğradığımız mantarı da ekleyip, kavurmaya devam edelim. Sırasıyla kıyma, soğan, mantar şeklinde pişmiş olacak.
5. Tuzunu, karabiberini, kırmızı biberini ekleyip, mantarları da pişirelim. İç harcımız hazır, siz dilerseniz başka harç da yapabilirsiniz.
6. Gelelim sarma işlemine. Süt ve yağı karıştırıp, bütün olarak serdiğimiz yufkayı ıslatalım.
7. Üzerine ikinci yufkayı serip, tekrar ıslatalım (iki katlı olacak).
8. İlk önce artı şeklinde kesip, her parçayı 3’e bölelim.
9. Kıymalı mantarlı harcımızı uç kısımlarına yerleştirip, kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
10. Yumurta sarısını sürüp, 200 derece fırında en az yarım saat pişirelim.
11. Fırınınıza göre kontrol edip, kızaran böreklerimizi çıkaralım ve üzerine havlu kağıt serip, dinlenmeye bırakalım.
Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 kilo taze fasulye
11-12 domates

Yapılışı:
1. Fasulyelerin uç kısımlarını kesip yıkayın. İstediğiniz boyutta kesin. Daha sonra ocağın üstünde kaynamakta olan suya üstünü geçmeyecek şekilde fasulyeleri atıp tam 2 dakika arada karıştırarak pişirin. Suları süzülen fasulyeleri buzdolabı poşetlerine istediğiniz kadar koyup hafif üstlerine bastırıp fazla havasını alarak derin dondurucunuz da saklayabilirsiniz. Ben üstüne daha bir kaç taze domates kesip öyle donduruyorum.
2. Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye 04.08.2016 10:26 tarihinde güncellendi.
Enfes Saç Tavada Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 avuç kuzu kuyruk yağı
1 kilo kuzu kol
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı et suyu

Yapılışı:
1. Etleri pişirelim saç tavamıza kuyruk yağını bırakıp iyice kızdıralım.
2. Ardından etleri de üzerine boşaltıp iyice harmanlayalım tuzunu da bırakıldım.
3. En son etin kalan suyunu üzerine boşaltıp 5 dakika daha pişirelim.
4. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çok Katlı Pandispanya Aşamaları İle
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yumurta
2 su bardağı+ 3 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
istediğiniz kelepçe kalıp ben yuvarlak olanı kullandım

Yapılışı:
1. İlk önce tam 20 dakika şeker yumurta ve vanilyayı çırpın. Unutmayın köpük köpük yapacaksınız krema gibi olacak. Fotolarda gösterdim zaten.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu eleyin. Çok yavaş olun ki köpükler bozulmaması gerekiyor. Bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hızlı değil çook yavaş karıştırın.
3. Daha sonra kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kitleyin harcı dökün fırın 175 derecede önceden ısınsın.
4. İlk yarım saat açmayın fırını. üstü çıtır olabilir pasta yapmadan önce o üstünü kesebilirsiniz. Bu pasta 12-14 kişilik değil mecbur öyle yaptım başka sayı yok😊 çok rahat 25-30 kişilik kolay gelsin canlarrr :)
Sıvı Yağ İle Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat (1 paket kabartma tozu da olabilir)
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
1 paket şekerli vanilin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç, bütün malzemelerimizi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Hamurumuz çok sert olmayacak bir kıvam aldığında, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve hafif bastırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, 175 derecede 15 dk. üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından alıp, ılınınca üzerine pudra şekeri döküyoruz.
İç Pilavlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet dolmalık büyük tavuk

Yapılışı:
1. Tavuğu derin bir kaba alıp yarım saati geçmeyecek kadar haşlayın.
2. Pilavı nane hariç bütün malzemeleri koyarak pişirmeye başlayın.
3. Suyunu koyduktan sonra naneyi de ekleyerek ağzını kapatın suyunu çekmesini bekleyin.
4. Pilav piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
5. Haşlanan tavuğun içine soğuyan pilavımızı dolduruyoruz.
6. Doldurduktan sonra ip ile dikip ayaklarını  bağlıyoruz.
7. Üzerine salçalı yoğurtlu sosu karıştırıp güzelce her yerine sürüyoruz.
8. İsterseniz fırın torbasına yoksa direk maksimum ayardaki fırına sürüyoruz.Afiyetle😇
Mor ( Kara) Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet Mor (Kara) Lahana (Yaklaşık 1 Kg)
1,5-2 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
1 Su Bardağı Su
4-5 Damla Limon Suyu
3 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle mor lahanayı biraz suda yıkadıktan sonra önce dörde bölüp, daha sonra ince ince doğrayın. Doğradığınız mor lahanayı geniş bir kaba alıp, kaya tuz ile ovun. Kıvama geldiğini yumuşamasından ve renginin değişmesinden anlayabilirsiniz. Başka bir kapta sirke, su ve limon suyunu karıştırın. Cam bir kavanoza sıkıca mor lahanaları doldurup, üzerine sirkeli karışımı dökün. Boşluk kalırsa sirke ile kapatabilirsiniz. Yaklaşık bir hafta buzdolabında bekletin. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
2. Mor ( Kara) Lahana Turşusu 23.11.2016 17:55 tarihinde güncellendi.
Beşamel Soslu Fırında Hindi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg. Hindi Göğüs Eti
Karabiber
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Nefis bir fırında hindi tarifine hazır olun. 🤗🎉Beşamel sosla beraber olunca etin lezzeti inanılmaz artıyor. Hemen tarifime geçmek istiyorum
2. Hindi etlerimiz uzunlamasına kesip, güzelce haşlıyoruz. Bir yandan beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Sos için; tereyağı ve unumuzu kavurup kokusu çıkmaya başladığında sütümüzü ilave edip kıvam alana kadar çırparak pişiriyoruz. 🎀 Tuzunu ve karabiberinize ekleyip, ocağı kapatıyoruz.
3. Haşlanan hindi etlerimizi geniş bir borcama alıp; tuz ve karabiberimizi hafifte sıvı yağımızı döküp elimizle yediriyoruz. Hafif kaşar peyniri rendesindende serperek, aralara karışmasını sağlıyoruz. Beşamel sosumuzu üzerine döküp, bıçak yardımıyla aralara da girmesini sağlıyoruz. En son kaşar peyniri rendesini serperek; önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis hindi etlerimiz hazır. 🎉🌺🌷🎊
4. Beşamel Soslu Fırında Hindi 18.11.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Ev Eriştesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
150-200 gr kıyma
1 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet domates
2-3 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 /2 çay kaşığı tuz
1 büyük bardak ev eriştesi

Yapılışı:
1. Kaynayan suda eriştelerimizi haşlıyoruz.
2. Başka bir tavada zeytinyağında soğanımızı ve sarımsağı kavuruyoruz.
3. İçine kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sonra salçalarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
6. Tuz ve karabiberi ekleyip, domatesler susuz ise yarım çay bardağı sIcak suyu ilave ediyoruz.
7. En son kıydığımız maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz.
8. Haşladığımız ve süzdüğümüz erişteleri hazırladığımız kıymamıza ilave edip beraber 2-3 dk daha pişiriyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı döküp servis ediyoruz. Nefis eriştemiz hazır. Afiyet olsun.
Patatesli Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 orta boy patates
400 gr. dana kıyma
1 adet  yumurta
1 bardak kadar ufalanmış ekmek veya galeta unu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara biber

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur ve rendelenir.
2. 1 tatlı kaşığı kadar tuz atılır. yoğrulur ve suyu çıkınca sıkılarak başka bir kabin içine alınır.
3. İçine diğer malzemeleri de koyup yoğrulur.
4. Hazırlanan harçtan ceviz den biraz büyük parçalar koparıp avuç içinde şekil verilir.
5. Kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun. 😊
Kolay Kavala Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı file badem
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, bademi ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Merdane ile açtığımız kurabiyeleri ay şeklinde şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
2. Kolay Kavala Kurabiyesi 11.11.2015 08:48 tarihinde güncellendi.
Şalgamlı Şehriye Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2. 5 su bardağı arpa şehriye
3. 5 su bardağı şalgam *acısız*
10 adet kornişon tursu
1 tane konserve mısır
Yarım demet dereotu
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Şalgam suyunu ve arpa şehriyeleri tencereye alıp şehriyeleri 10 dakika kaynatalım.
2. Pişen şehriyeleri süzelim.
3. Soğuduktan sonra üzerine maydanoz, dereotu, mısır ve turşuyu ekleyelim.
4. Sosu denemenizi tavsiye ederim.
5. Sosu için ; limonun suyu, zeytin yağı ve tuzu karıştırıp şehriyelerle birlikte tüm malzemeyi karıştıralım ve salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun :-)
Tavuk Kokoreç (Pilav Yanına)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo kadar tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı az karabiber
1 çay kaşığı az kimyon
2 çay kaşığı tuz (Silme)
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kekik
4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavaya sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra, tavuk göğsünü iyice kıyma gibi olacak şekilde küçük küçük doğrayalım. Yani mümkün olduğu kadar ince ve küçük olursa o kadar lezzetli oluyor.
3. Kavrulmuş olan soğanın üzerine tavuğumuzu ekleyelim, suyunu salıp çekene kadar pişirelim, iyice kavrulduktan sonra tuzunu, karabiberini, baharatları da ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
4. Kıvamını ayarladıktan sonra ister ekmek arası ister pilav yanında servis edebilirsiniz. 👌
Bayat Ekmek Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
1. 5 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase beyaz peynir
2-3 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Susam

Yapılışı:
1. إِنَّ الْمُبَذِّرِينَ كَانُواْ إِخْوَانَ الشَّيَاطِينِ وَكَانَ الشَّيْطَانُ لِرَبِّهِ كَفُورًا
2. “Muhakkak ki israf edenler [gereksiz yere savuranlar, haksızlık ve fesat çıkarmak için kullananlar], şeytanların kardeşleri oldular. Ve şeytan, Rabbine [karşı] çok nankör oldu. ”(İsra Suresi / 27)
3. وَالَّذِينَ إِذَا أَنفَقُوا لَمْ يُسْرِفُوا وَلَمْ يَقْتُرُوا وَكَانَ بَيْنَ ذَلِكَ قَوَامًا
4. ” Onlar, harcadıklarında ne israf ne de cimrilik edenlerdir. Onların harcamaları, bu ikisi arası dengeli bir harcamadır. ”(Furkan Suresi / 67 )
5. 🎀🎀 Herkese Hayırlı Günler.Bugün sizlere yine bayat ekmek değerlendirme için börek tarifi vermek istiyorum.Bir kaseye süt, yumurta tuz ve sıvı yağ alınıp iyice çırpılırMaydanoz ve taze soğan doğranır.1 kase beyaz peynir ve bir tutam kaşar peynir ilave edilip çırpılır.1 adet bayat ekmek ufak ufak hepsi üzerine parçalanır ve el ile karıştırarak her yerine yedirilir.Borcamın tabanı ve yanları yağlanır.Malzeme borcama boşaltılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.Üzerine kalan kaşar peyniri serpilir ve az eriyip 2 dakika sonra susam serpilir ve üzeri kızarana kadar 10 dakika fırında tutulur.İstenirse kaşar serpmeden önce domates dilimleri de konulabilir.Çıkardıktan sonra dilimlenip servise sunulur.AFİYET OLSUNSEVGİLER
6. Bayat Ekmek Böreği 11.10.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
%100 Doğal Pratik Karışık Meyve Suyu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet greyfurt
1 adet elma
1 kase vişne
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak meyveleri kabuklarıyla beraber güzelce yıkıyoruz daha sonra çok küçük olmayacak şekilde bütün meyveleri doğruyoruz.
2. Ardından doğradığımız meyveleri bir buz dolabı poşetine alıp buzluk da en az 6 saat boyunca donduruyoruz.
3. Meyveler donduktan sonra içine bir su bardağı şekeri koyup rondo da iyice çekiyoruz.
4. Püre kıvamına gelen meyveleri geniş bir kaba alıyoruz içine limon tuzunu ve 1. 5 litre su ekleyip 5 dakika boyunca karıştırıyoruz.
5. Son olarak meyveleri ince bir süzgeç ve ya tülbent yardımıyla güzelce süzüyoruz.
Acem Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
100-150 gram kuşbaşı et (et miktarı isteğe göre ayarlanabilir ben göz kararı koyuyorum)
2-3 adet havuç
1 kase pirinç
1 adet büyük boy soğan
tuz
sıvı yağ (tercihim zeytin yağı)
birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada pirinçimizin üzerine kaynamış su ekleyip bekletiyoruz.(biraz tuz ekleyebilirsiniz).
3. Etlerimiz suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağımızı ve ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
4. 3-5 dakika kadar kavrulduktan sonra uzun uzun doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz ve 3-5 dakika kadar da havuçlarımızı kavuruyoruz.
5. Kavrulan havuçlarımızın üzerine 2 kase kadar kaynamış su ekliyoruz ve pilavımızın tuzunu ayarlıyoruz.
6. Birkaç damla da limon sıkıyoruz (pilavımızın beyaz olması için).
7. Pilavımızın suyu kaynayınca ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi soğuk suda iyice yıkayıp tenceremize ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
8. Pilavımız suyunu çekince dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
Pizza Poğaça (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yumurta (2 sinin sarısı ayrı üzerine )
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım pk. Erimiş margarin
1 pk maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu çok katı olmayacak şekilde yoğuruyoruz. Eğer hamur elinizi bırakmaz ise bunun için sürekli un ekleyip hamuru katılaştırmayın fazla avucunuza az zeytinyağı döküp hamuru elinizden rahatça bıraktırabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde alıp yassıtın tepsilere dizin üzerine sucuk sosis biber domates zeytin vs koyup üzerine ince bir örtü örtüp el mayasını yaklaşık 15 dk aldırın el mayasını alan hamurumuzun kenarlarına yumurta sarısı sürüp doğru fırına veriyoruz fırının üst gözüne alınca pişmeye yakın kaşar rendesi serpip kaşarlar eriyince ocaktan alıyoruz. AFİYET OLSUN ;)
2. Pizza Poğaça (Yumuşacık) 13.02.2016 23:41 tarihinde güncellendi.
Kavunlu Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 dilim kavun
2 yemek kaşığı bal
Yarım limon
4 yemek kaşığı su

Yapılışı:
1. Kavunu dilimleyip buzluğa atın ,minimum 5 saat buzlukta dursun. Çıkarıp bütün malzemeleri robottan geçirin takar buzluğa koyun saatte bir çıkarıp karıştırın, bir kaç saat sonra yiyin afiyet olsun.
2. Kavunlu Dondurma 15.11.2016 10:21 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Kekte Son Nokta(Kremalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı iri rendelenmiş havuç
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 vanilya
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. ilk önce bir tabakta havuç, ceviz, tarçın ve un karıştırılır bir kenarda bekletilir.
2. Çırpma kabına yumurta ve şeker alınır, yumurtanın rengi değişene kadar çırpılır.
3. Yumurtanın rengi açılınca havuçlu karışım, vanilya, kabartma tozu eklenip son kez çırpılır. Koyu kıvamlı olması sizi korkutmasın olması gereken bu:))
4. Bol margarin sürülmüş ve unlanmış dikdörtgen büyük boy borcama dökülür, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında içi pişene kadar pişirilir.Üzeri fazla kızarmayacak ama bıçak batırdığımız zaman temiz çıkacak.
5. Pişen kek soğurken kreması hazırlanır, tencereye vanilya hariç tüm malzemeler alınır orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Pişince altı kapatılıp vanilya eklenir son kez karıştırılır ve kekin üzerine dökülür donması beklenir.
7. Krema donunca dilimlenip servis yapılır.Deneyeceklere afiyet olsun:))
Krep (Tam Ölçülü)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yumurta süt ve suyu iyice karıştırıp üstüne 1 bardak unu eleyerek ekliyor ve iyice çırpıyoruz.
2. Krep tavası veya ince tavamıza 1 çay kaşığı tereyağ koyup eriyince krebimizden bir kısmı ince olacak şekilde ekliyor ve üstü köpük köpük olana kadar pişirip spatula yardımı ile çeviriyoruz.
3. İsterseniz krep hamurunun içine beyaz peynirde ufalayıp ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.
4. Bu ölçüden 4 adet ince krep çıkıyor, bilginize. Deneyeceklere afiyet olsun🙂
Balıg Kızartması (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 butov baliq
15 qr duz
15 qr istiot
10 qr sarikok
10 qr biber duzu
200 qr un
Yag. kizarana kadar tokun (150 ml)

Yapılışı:
1. Baliqlari dograyib üzerine edviyatlari tokub qarisdiriq , her terefine deysin.
2. Una batirib. qizardiriq.
Çok Basit Güvenilir Tarifle Frambuazlı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 g frambuaz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su ( 100 ml)

Yapılışı:
1. Frambuazlı sos için ,  tüm malzemeleri tencereye alıp biraz kaynatıyoruz, püre yapıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Krema için : ayrı bir kab ta kremayı sertçe çırpıyoruz.
3. Diğer bir kab da kalan malzemeleri birlikte cirpiyoruz.
4. Kremayı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Bardaklara mısır gevreği, sos ve krema ile döşüyoruz.
6. En üstüne krem şanti sıkıyoruz, çikolata parçaları ile süslüyoruz.
7. Servise kadar buzdolabında bekletiyoruz.Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN 🥰👌
Çikolatalı Fındıklı (Pişmeyen) Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
500 gr taze fındık
400 gr labne
400 ml krema
2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Merhabalar,Yaz akşamları için nefis pasta cheesecake bir numaralı tercihtir. Pastanızın tam kıvamı için bir gece mutlaka buzdolabında bekletilmelidir.
2. Cheesecake tabanı için rondodan geçirdiğiniz bisküvileri erimiş tereyağ ile buluşturup kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve biraz elinizle bastırın. Buzdolabında soğutun.
3. Ara kreması için yine fındıkları rondodan un haline gelene kadar geçirin. Çırptığınız labne ve krema ile fındıkları birleştirin. Pudra şekerini de ekleyip karıştırın. Pasta tabanınızın üstüne ara kremasını yayın ve yeniden buzdolabında 2 saat soğutun.
4. Ganaj için çok kısık ateşe aldığınız kremanın içine çikolataları parçalayın ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Şimdi pastanızı ganajla tamamlayın. Bir gece buzdolabında bekletin. Nefis cheesecake hazır :-) Afiyet olsun :-)
5. Çikolatalı Fındıklı (Pişmeyen) Cheesecake 30.06.2016 15:33 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 su bardağı süt (ben yağlı köy sütü kullandım)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 paket tek içimlik salep
1 paket sıvı krema (200ml)
2 yemek kaşığı krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alalım şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca 5-10 dk karıştırmadan kaynamasını bekleyelim.
3. Bu süre içerisinde de biz ayrı bir kaba; salep ve vanilyayı koyup karıştıralım.
4. Yarım çay bardağı süt ile inceltelim.
5. Pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştıralım.
6. Kaynayan şekerli süte bu karışımı karıştırarak ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırmak gerekiyor topaklanmaması için. Bu işlem tamamdır.
7. Şimdi bir kepçe yardımıyla 30-35 dk sütü savurarak yani kepçe ile süt alıp yukarıdan boşaltarak karıştıralım.
8. Köpük köpük olacaktır biz bu işlemi yaparken. Fotoğraflarda hepsini her aşamasını ayrı ayrı gösterdim oradan bakabilirsiniz;)
9. Bu şekilde karıştırmak sütü alıp boşaltarak köpürterek karıştırmak önemli noktalardan bir tanesi.
10. 30-35 dk bu şekilde karıştırdıktan sonra süt kıvam alacaktır ve azalacaktır.
11. Şimdi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Balkona koyabiliriz daha çabuk soğuması açısından. Ara sıra yine gidip kepçeyle savurarak karıştıralım.
12. Hem çabuk soğuyacak hem de kıvam alacaktır. Bu karışım soğurken biz de karamel sosunu hazırlayalım.
Makarnalı Tavuklu Salata
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk göğsü
1 bardak haşlanmış makarna
1 adet roka
1 adet maydanoz
Marul
Nar ekşisi
Tuz
Zeytin yağı
1 limon

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk göğsü büyük büyük doğranarak kızartılır .
2. Ardından tüm yeşillikler yıkanıp irice doğranır önceden hazırladığınız makarna ve tavuk göğsü eklenir .
3. Nar ekşisi ,limon, zeytinyağı ,tuz eklenir. Afiyet 😋 olsun
Karpuz Salatası Mükemmel Yaz Salatası Bayılacaksınız
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 kalın dilim karpuz
3-4 adet İri doğranmış ceviz
Tam yağlı beyaz peynir
2-3 dal nane
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Karpuzu küp küp doğrayın, Uygun bir servis tabağına alın, üzerine küp küp doğradığımız peynirleri, (Resimdeki gibi)
2. İri iri doğranmış cevizi, kıyılmış naneyi ekleyelim ve yarım limonu hafif sıkarak gezdirin (limon eklenmeyedebilir) veya damak lezzetinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.İşte bu kadar şimdi Afiyetle serin serin yeyin🤗Afiyet Olsun👌😋😋
Bademli Alman Pastası (Pratik Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
100 gram şeker (yarım su bardağı)
1 tane vanilyalı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
100 gram un (4 dolu yemek kaşığı)
25 gram nişasta (1 dolu yemek kaşığı)
1 tane kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpıyoruz.
2. İçine limon suyunu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Karışım kremsi kıvama gelince, un, nişasta ve kabartma tozunu ekliyoruz.
4. Pandispanya harcını yağlı kağıt serilmiş 28 veya 26 cm’lik kelepçeli kalıba koyuyoruz.
5. Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
6. Pandispanyayı fırına verince bir kase içinde balı su ile karıştırıyoruz.
7. Sonra pastanın kremasını hazırlıyoruz. Bunun için kremaları, sertleştirici toz ve vanilya ile birlikte mikser yardımıyla sert kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.
8. İstenilen kıvam elde edilince kremayı buzdolabına kaldırıyoruz.
9. Pandispanyayı 20 dakika piştikten sonra fırından alıyoruz ve bir silikon fırça ile bal karışımını hızlıca üzerine sürüyoruz.
10. Ardından pandispanyayı tekrar fırına veriyoruz. Bu işlem pastanın üstündeki bademlerin hem parlamasını, hemde çıtır çıtır olmasını sağlar.
11. Pandispanyayı 5 dakika daha pişirdikten sonra fırından alıyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
12. Pandispanya el yakmayacak kıvama gelince ortadan ikiye kesiyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz.
13. İyice soğuyunca pandispanyanın alt kısmına kremayı sürüp bademli olan kısmı kremanın üstüne yerleştiriyoruz.
14. Pasta en az iki saat buzdolabında bekledikten sonra servise hazır.
Ev Yapımı Şeftali Nektarı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Şeftali veya Nektarin 🍑🍑
Şeker
Su
🍑NOT🍑 : Pratik ölçüsünü yapımında açıklamalı olarak anlatacağım

Yapılışı:
1. Her 1 adet orta boy şeftali için 1 su bardağı su ve her 6 adet şeftali için 1 su bardağı şeker kullanılacak. Bu ölçüler ile tam kıvamında muhteşem içimli doğal ev yapımı harika şeftali Nektarı oluyor. Şeftaliler ortadan ikiye kesilir çekirdekleri çıkarılır ve 4-5 parçaya bölünür. Üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
2. Yumuşamaya başlayınca şeker ilave edilir ve 4-5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır ve süzgeçten geçirilir ve çırpıcı ile çırpılır. Ben 6 adet şeftali, 6 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker kullanarak şipşak iftar için hemen hazırlayıp soğumaya kaldırdım.İsterseniz fazlaca yapacaksanız süzgeçten geçirdikten sonra tekrar tencereye alıp içine çok az sıcak su ekleyip 3-4 dakika kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup tutması için ters çevirebilirsiniz.
3. **** Bu tarifi daha kolay hazırlamak isterseniz (Blender’i olanlar) şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyip yapabilir altını kapattıktan sonra blender ile geçirebilirsiniz.
4. O şekilde hemen sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirebilir yada içmek için dolaba soğumaya bırakabilirsiniz 🍑🍑👌👌AFİYET OLSUN