Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dereotlu Peynirli Poğaça (Nefis)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr Becel Margarin
1 çay bardagı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dereotu
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Çörekotu

Yapılışı:
1. Harika çok lezzetli pastane usulü tadı var pişerken evi saran o koku tarif edilemez:) muhteşem. Mutlaka deneyin.Karıştırma kabına margarini sıvı yağı yumurtayı, dereotunu, sirkeyi tuzu, mahlebi ve yoğurdu alıp karıştıralım, unu azar azar ilave edip yoğuralım yumuşak bir hamur olacak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp açalım arasına peynirden koyup kapatalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzelim.Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
2. Dereotlu Peynirli Poğaça (Nefis) 04.10.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Cevizli Tarator
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 dilim ekmek içi
Yarım su bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Ceviz içini havanda ezin. Ekmek içlerini ıslatıp suyunu iyice sıkın. Sarımsakları soyup kıyın. Ekmek içi ve sarımsağı cevize ilave edin. Karışımı havana alıp dövün. Sirke ve yağı damla damla ekleyip dövmeye devam edin. Tuzla tatlandırıp servis yapın.
2. Cevizli Tarator 26.11.2015 16:07 tarihinde güncellendi.
Biberli Salçalı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2, 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı şehriye

Yapılışı:
1. Önce pirincimizi ılık tuzlu suda 15 dakika ıslatalım.Yağda şehriyeyi kavuralım, suyunu süzdüğümüz pirinci içine dökelim.
2. Pirinci de az çevirdikten sonra üzerine 2, 5 bardak kaynar suyumuzu ekleyelim. tuzu da ekle. Tüpün en küçük gözünde kısık ateşte suyunu çekip göz göz olunca kapatalım altını. pilavımız hazır.
3. Biberleri çok minik kuş üzümü gibi doğrayalım. 3 yemek kaşığı sıvı yağın içinde iyice kavuralım. Dikkat edin yanmasın. içine salçayı katıp az daha çevirelim. pul biberi de atmak isterseniz damak zevkinize kalmış.
4. Düdüklüde haşladığımız tavuk göğsünü inci ince didelim, bu biberin içine atıp biraz da öyle çevirelim.
5. Dinlenmiş pilavımızın içine bu harcımızı dökelim hepsini harmanlayıp, bir kaseye doldurarak tabağa ters çevirip alarak servis edelim. afiyet şifa olsun. sevgiler
Muhallebili Kadayıf Cup
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Buzluktan çıkardığımız tel kadayıfları küçük parçalara bölelim.
2. Buzluktan çıkarmanızı önermemin sebebi çok daha kolay parçalara ayrılıyor.
3. Bir tavaya tereyağını alıp eritelim.
4. Daha sonra şekeri ve kadayıfı ekleyip kavuralım.
5. Rengi değişince ocaktan alıp bir kaba koyup soğumaya bırakalım.
6. Muhallebisi için tencereye sütü, unu, şekeri ve nişastayı alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
7. Ocaktan alıp soğuduktan sonra vanilyayı ve krem şantiyi katıp mikser ile birkaç dakika çırpalım.
8. Servis yapacağımız cupların altına kadayıf koyalım.
9. Üstüne muhallebi sonra tekrar sırasıyla ekleyelim.
10. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Nefis tatlımız iftara hazır 🍧🍨
Teremyağlı Puf Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Susam
Peynir
1 yumurta
Un
Susam

Yapılışı:
1. Derin bir kaba suyu ,sütü, şeker ,tuz, yaş maya ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
2. İyice karıştıktan sonra unu da ekleyip iyice yoğuralım.
3. Hamur kulak memesinden daha yumuşak olacak yoğrulan hamurun üstünü kapatıp yarım saat bekletelim.
4. Hazır halen gelen hamuru yumurta büyüklüğünde kopartıp tezgahta parmaklarımızla teremyağ yardımı ile yuvarlak şekilde açalım.
5. İçine peynir harcından koyup koyduğumuzun kısmın karşısına bakan yerine bıçak yardımı ile beş kesik verelim bu şekilde peynir olan kısımdan yuvarlayalım kesik kısma kadar bu şekilde şekil alacaktır.
6. Tepsiye koyup üstüne yumurtanın sarısını sürüp isteğe bağlı susamı da ekleyip hiç ısıtmadığımız fırında 180 derecede 25 dakika pişirelim.
7. Pişen poğaçaları bir kaba koyup üstünü örtelim, afiyet olsun.
Çakma İmam Sarığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1.5 çay bardağı süt ( krem şanti için)
1 çay bardağı süt (bisküvi ıslatmak için)
1 paket krem şanti
2 paket yulaflı bisküvi
Hindistan cevizi
60gr çikolata

Yapılışı:
1. İlk önce krem şantiyi hazırlıyoruz buzdolabına koyuyoruz yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra yulaflı bisküvinin bir tanesini süt ile ıslatıyoruz üzerine krem santiyi sürüyoruz kaşık yardımı ile. Sonra diğer yulaflı bisküviyi ıslatıp üzerine kapatıyoruz bunu bir sefer daha tekrarlıyoruz. Üç kat olacak şekilde. Yaptığımız üç katlı büskivinin yanlarını hindistan cevizine batırıyoruz. Üzerine de bermari usulu çikolatamızı eritip gezdiriyoruz.
2. Çakma İmam Sarığı 04.01.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Eski Bir İstanbul Yemeği İmam Bayıldı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet etli kapya biber
5 adet yeşil sivri biber
2 -3 dış sarımsak
2 orta boy soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Az miktar pekmez
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğrayıp tencerede karamelize edelim.
2. Ardından biberleri sarımsakları ekleyelim.
3. Onları kavurduktan sonra küp doğradığınız domatesimizi ve salçamızı ekleyip kavuralım iyice.
4. Baharatları ve maydanoz ekleyelim.
5. Onlar olurken patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Bu sırada tenceremize bi iki bardak su koyalım ve patlıcanlarımız kesmeden direk tenceredeki karışıma alalım ve biraz kaynatalım.
6. Yumuşayan patlıcanların ortasını kaşıkla açalım ve içine fırça yardımıyla pekmezinizden sürüp aynı tencere içinde bulunan soğan karışımından içini dolduralım ve biraz daha su ekleyip kaynatalım özdeşleşmesini bekleyelim ve daha sonra altını kapatalım afiyet olsun.
Kolay Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta(1 tanesinin beyazı cevize katılacak)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Hamuru tarife göre yoğurun. 22 tane beze olacak şekilde parçalara ayırın.
2. Normal boyutta (1 yemek tabağı kadar) hepsini nişastayla açıp aralarına nişasta dökerek üst üste dizin.
3. Sonra hepsini birlikte olabildiğince ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun 1 tarafına hazırladığınız içi dökün(cevizle yumurta beyazı karışacak)
4. Diğer tarafını ise üzerine kapatın yarım ay şeklinde olacak.
5. 1 çay bardağı yardımıyla kesme işlemine başlayın(aşağıdan yukarı kesilecek). Ay şeklinde olacak.
6. Tepsiye dizip ve kızgın margarini üzerine dökün.
7. Fırına sürüp pişirin. Sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün.
Pastane Poğaçası (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket tereyağ ya da margarin( oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
1 şişe soda
2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
1 adet yaş maya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep ( istemezseniz eklemeyebilirsiniz )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım. bardak bardak unumuzu ilave edelim.
2. Bir yandan yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Bırakalım  mayalansın ,mayalanınca toparlanacaktır. Bu yüzden yumuşak bırakabiliriz.
4. Mayalanıp kabarınca istediğimiz büyüklükte bezeler yuvarlayalım.
5. Elimizle çok hafif açalım ortasına kasar dilimi yerleştirip kapatalım.
6. İki ucu dudak şeklinde olması için dudak şekli olacak tarafın diğer yanını avucumuzun arkası ile bastıralım. (en kısa zamanda fotoğraflayacağım) dilerseniz başka bir şekilde de yapabilirsiniz.
7. Tüm bezelerimizi sekil verip tepsimize dizelim ve yarım saat kadar tepside de mayalandıralım.
8. Üzerine yumurta sarısı sıvı yağ( bir çay kaşığı kadar) karışımı sürelim , susam  serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına  gönderelim.
10. İşte hazır , harika poğaçalarımız oldu. hoşça kalın🖐mutfağınıza ask katın😉sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle😊
Mikrodalgada Islak Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı yağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şekerle yumurtalar çırpılır ardından süt yağ eklenir şeker eriyene kadar devam edilir. Ardından diğer malzemeler de eklenip çırpılır. Kahve fincanları yarıya kadar doldurulur. Benim fincanlarımla 4 adet çıktı. Ardından mikrodalga fırında orta derecede 3 dakika pişirin bir bakın kıvamı nasıl ona göre bi 2 dakika kadar daha pişire bilirsiniz. Ben benim fırınımda 5 dk da resimde ki gibi çıktı. Afiyet olsun.
2. Mikrodalgada Islak Fincan Kek 24.04.2016 01:04 tarihinde güncellendi.
Elazığ Gömbesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp ele yakışmayacak bir hamur hazırlıyoruz. Sonra iç harcımızı hazırlıyoruz minik doğranmış etimizi ocağa alıp üzerine çıkacak kadar su koyup haşlıyoruz, etler suyunu çekince 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip soğanları minik minik doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak tuz, karabiber ve pul biber damak zevkine göre ekleyip kavrulan iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu açmaya geçiyoruz. Mandalina büyüklüğünde beze koparıp merdane veya oklava ile yufkalar açıp ve yufkanın arasına iç malzemeden ilave ediyoruz, bezeler bitene kadar bir harç bir yufka devam ediyoruz. Sadece son kat için portakal büyüklüğünde beze ayırıyoruz. Biraz kalın bir yufka yapmanızgerekiyor kapak olacak böreğe. Gömbenin üzerine elinizle iki kaşık yoğurt sürüp önceden ısırılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Not: Davul fırın varsa daha kısa sürede ve güzel pişiyor. Afiyet olsun.
3. Elazığ Gömbesi 04.12.2015 13:45 tarihinde güncellendi.
Yağ Yok Pratik Bir O Kadar Ekonomik Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuk rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice mikser ile çırpılır.
2. Ardından kurular elekten geçirilir ve spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru karıştırılır.
3. En son olarak portakal kabuğu rende alınır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye alınır ve spatula ile düzleştirilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Karıştırma kabında karıştırılır mikser ile pişen kek 2’ye ve ardından 4 ayrılır.
5. Ayrılan kısımlara portakal suyundan fırça yardımıyla sürülür ve kremadan sıkılır. Rulo şekilde sarılır. afiyet olsun
Çabuk Elmalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 Bardak sıvı yağ
1 Bardak yoğurt
1 Bardak şeker
3 yumurta
1 paket Vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 Bardak un
2 büyük elma
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. İlk olarak yağ yoğurt ve şekeri homojen bi kıvama gelene kadar çırpıyoruz, ardından bir bardağa karşımı ayırıyoruz.
2. Geriye kalan karışıma diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. 3 yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz üzerine kabartma tozu ve unu eleyerek döküp pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
4. Önceden soyup kestiğimiz elmaları şeker ve tarçın ile harmanlıyoruz.
5. Tepsimizin/ borcam/ pasta kalıbı arzu ettiğiniz forma göre hamurumuzu yavaşça döküp ve bi spatula yardımı ile yayıyoruz düzeltiyoruz.
6. 180°de yaklaşık 35 dk da pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra fırından çıkardığımız pastamızın üzerine ayırmış olduğumuz kremayı üzerine yayıyoruz fırça ile iyice dağıtıyoruz.
Şehriyeli Hafif Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet domates
1 adet salatalık
1 adet biber
Maydanoz
Tuz
Zeytin yağı
Kekik
Beyaz peynir (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Merhabalar;Bu severek yediğim ve hazırladığım şipşak salata tarifimi hepinizle paylaşmak istiyorum. Hazırlanışı çok kolay. Hadi tarife başlayalım😊öncelikle arpa şehriyelerimizi kaynayan suya atarak 10 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzelim.Onlar haşlanırken bizde tüm malzemeleri doğrayalım. Üzerine haşlanmış şehriyeleri ilave ediyoruz. Tuz, kekik ve zeytin yağını da döktük mü tarif hazırdır. İsteğe göre beyaz peynirde ilave edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun😊🙋
2. Şehriyeli Hafif Salata 27.08.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 tavuk göğüsü
4 tane patates
Karabiber
Yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Önce patatesleri doğrayıp, tuzunu karabiberini ekleyip, pişirelim.
2. Piştikten sonra yarısını ezip, yarısını olduğu gibi bırakılım.
3. Tavuk göğüsünü kuş başı keselim. Tavaya yağ döküp, tuzunu ekleyip, kızartalım.
Haytalı (Antakya Hatay Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı mısır nişastası
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Muhallebisi için 3 su bardağı su ve 1 su bardağı sütü ocağa koyun kaynasın.
2. Kalan 1 bardak suyu 1 bardak nişasta ile eritin.
3. Ocaktaki su-süt karışımı kaynayınca yavaş yavaş nişastayı dökün ve el çırpma teli ile hızlıca karıştırın birden katılaşacaktır.
4. 2-3 dakika göz göz olana kadar pişirip ıslatılmış borcam tepsiye yayın.
5. Dışarda 10 dk soğusun üzerine kurumaması için biraz su ekleyip dolaba koyun bir kaç saat dinlensin.
6. Buzlu suyu için 6 bardak suya 2 çay bardağı şekeri gül suyunu ve gıda boyasını ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın bir kaba koyup donması için buzluğa atın.
7. Servis yapacağınız zaman muhallebiden avuç için kadar parçalar keserek küp şeker büyüklüğünde doğrayıp üzerine buzlu suyundan ekleyip soğuk servis yapın. İsteğe bağlı üzerine sade dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çok Basit Ve Lezzetli Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibor bisküvi
1 çay bardağı süt
1 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçiriyoruz toz haline getiriyoruz.
2. Toz haline getirdiğimiz bisküvinin içine süt ve kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
3. Sert yuvarlanabilir bir kıvam aldıktan sonra yuvarlıyoruz ve benmari usulü erittiğimiz çikolatalara batırıyoruz.Çok pratik ve lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😊
Teremyağlı Pastane Usulü Ekler Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığından az tuz
1 paket vanilya
4 adet yumurta

Yapılışı:
1. Hamurumuz için önce teremyağı ve suyu bir tencereye alıp hafif kaynatalım.
2. Ardından tuz, şeker, un ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştıralım. Pürüzsüz bir hamur olana kadar 5-8 dakika arası karıştıralım.
3. Daha sonra hamurumuzu soğumaya bırakalım bu arada kremayı hazırlayalım.
4. 2, 5 su bardağı sütü, şekeri, unu, nişastayı bir tencerede kıvam alana kadar sürekli karıştıralım.
5. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırıp soğuması için kenara alalım.
6. Dinlenen ve soğuyan hamura yumurtaları tek tek kırıp her birini ayrı ayrı çırpalım.
7. Sıkma torbası ile pişirme kağıdı serili tepsiye eşit miktarda parmak kalınlığında 6-7 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkalım.
8. Önceden ısıtılan 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
9. Piştikten hemen sonra fırını açmayın yarım saat kapalı fırında bekletin ki sönmesin.
10. Krema soğuyunca krem şantiyi ekleyip 2-3 dakika çırpalım. Pişen ekler hamurunu kenarından kesip içine kremayı ekleyelim.
11. En son benmari usulü erittiğimiz çikolatalara batırıyoruz. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çikolata Soslu Kedidili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kedidili

Yapılışı:
1. Öncelikle kedidillerini dizelim ve süt ve kahveyi karıştırıp ıslatalım.Daha sonra muhallebiyi hazırlayalım. En bütün malzemeleri karıştırıp ocağa koyalım hiç bırakmadan çırpalım.Kaynamaya başladığında vanilyanızı ekleyip kapatalım.Hazırlamış olduğumuz muhallebiyi kedi dillerinin üzerine güzelce boşaltalım.Sosumuzu da hazırlayıp üzerine boşaltalım ve üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2. Çikolata Soslu Kedidili 23.07.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Sarımsaklı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 domates
1 soğan
1 kapya biber
1 yeşil biber
2 küçük elma
1 limon
4-5 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler istenilen şekilde kesilir. Ardından diğer malzemeler de eklenip karıştırılıp servise sunulur. Bebeğini emzirenler, öğünlerinizden salatanız eksik olmasın. !!Özellikle sarımsak :)Sevgiler, saygılar :)
2. Sarımsaklı Salata 02.10.2015 17:55 tarihinde güncellendi.
Sokak Simidi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1/2 (yarım) paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 6 su bardağı).

Yapılışı:
1. Canınızın çektiğinde, kahvaltılarda yiyebileceğiniz simit tarifi veriyorum. Gerçekten lezzeti sokak simidi ile birebir aynı ve güvenle yiyebilirsiniz.
2. İlk önce su, süt, şeker ve maya karıştırılıp 3 dakika beklenir. Yumurta tuz ve un kontrollü eklenerek yoğurulur, 45 dakika mayalanması beklenir. Sonra mandalina büyüklüğünde hamur alıp uzunlamasına yuvarlanarak inceltilir. İkiye katlayıp iki ucuncan tutarak ters yönlerde çevirip iki ucunu birleşririp elimizle masada birbirine bastırarak birleştiririz. Pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizilir. 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu malzemeden 12 adet simit çıkıyor. Afiyet olsun.
3. Sokak Simidi 23.04.2016 14:59 tarihinde güncellendi.
Fırında Mantarlı-Tavuklu Patates Arası (Beşamel Soslu)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr. tavuk göğsü
500 gr. mantar
6 adet iri patates
3 adet domates
4 adet biber
1 adet kurusoğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle geniş bir tavaya sıvı yağı alalım.
2. Üzerine ince kıyılmış soğan, biber, ve tavukları alalım birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine ince doğranmış mantarları da ilave edelim ve harlı ateşte kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra üzerine ince doğranmış domatesleri ve tuz, karabiberi de ekleyelim ve kavuralım suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
4. Diğer yanda kızartma tavasına sıvı yağı koyalım ve iyice kızdıralım.
5. Sonrasın da ince halka şeklinde doğradığımız patatesleri koyup kızartalım.
6. Diktörtgen büyük borcama boşluk kalmayacak şekilde patatesleri dizelim.
7. Üzerine hazırladığımız mantar ve tavuk karışımını dökelim eşit miktarda yayalım.
8. Kalan patateslerle de üzerini kapatalım.
9. Isıtılmış 180° fırında patatesler iyice kızara dek pişirelim.
10. Sonra beşamel sosu tarifteki gibi bütün malzemeleri karıştırıp kıvamlı hale getirelim ve pişen patateslerin üzerine eşit yayalım.
11. Rendeledığımız kaşar peynirini de eşit yaydıktan sonra fırına geri verelim ve kasarlar eriyip kızarana dek pişirelim.
12. Biz biraz fazla kızarmış sevdiğimiz için çok kızarttık.
13. Sizde isteğinize göre yapabilirsiniz.
14. Yaklaşık 15 dakika daha kaşarla pişen yemeğimiz fırından çıkaralım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
15. Ben ramazan dolayısıyla beşamel sosu ve kaşarı eklerken resim çekmeyi unutmuşum bu yüzden lütfen kusura bakmayın. 😊
Zeytinli Çoban Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3. 4 adet domates
2 salatalık
2 soğan
Zeytin
1 büyük yeşil 1 büyük kırmızı biber

Yapılışı:
1. Hepsini güzelce yıkayıp doğradım .Servis tabağıma aldım içine sıvı yağ ,limon, sumak ,kuru nane, tuz atıp iyice karıştırdım .Üzerine süslemesi için siyah zeytin dizdim.
2. Zeytinli Çoban Salatam 14.06.2016 20:03 tarihinde güncellendi.
Harf Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
300 ml şeker
150 ml ılık su
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 5 yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz .
2. 300 ml şekeride yarısını beyazına yarısını sarısına döküyoruz .
3. Beyazını kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz kenara koyuyoruz.
4. Diğer tarafta yumurtanın sarısını kalan şekeri ve ılık suyu çırpıyoruz.
5. Sonra kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
6. Kekten biraz cıvık bir kıvam almalı sonra yumurtanın beyazı ile buluşturuyoruz.Yavaş yavaş karıştırıyoruz ki sönmesin .
7. Sonra ben kare borcama döktüm harcımı ,altını yağlayıp döküyoruz .
8. 170 derecede güzelce kızarana kadar pişiriyoruz .
9. Pandispanyamızı başka bir tarafta 2 bardak sütle krem şantimizi çırpıyoruz ve dolaba koyuyoruz .
10. Donması için pandispanyamız pişince soğutup istediğimiz harfi bıçak yardımı ile kesiyoruz .
11. Kestiğiniz harfin arasını da kesip ikiye bölüyoruz sonra donan krem şantimizi sıkma torbasına alıp ara kata sıkıyoruz .
12. Sonra üzerini meyve ve çikolata parçaları ile süslüyoruz.
13. Daha sonda aynı işlemi üst katı içinde yapıyoruz süsleyip dolapta dinlendiriyoruz herkese afiyet olsun.
Levrek Buğulama (Kokusuz)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet levrek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet soğan
4 adet sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 adet havuç
1 adet limon
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanları ve limonları halka halka doğrayalım.
2. Havuçların dışını bıçak yardımıyla kazıyıp çubuk şeklinde doğrayalım.
3. Alüminyum folyo üzerine levrekleri yerleştirelim. Ben içi fırın kağıdı olan folyoyu tercih ediyorum.
4. Levreklerin göbek kısmına soğan halkalarını, tüm sarımsağı ve defne yaprağını yerleştirelim.
5. Havuçları levreğin yan kısımlarına yerleştirelim.
6. Üzerlerine tuz serpelim.
7. Limon halkalarını balıkların üzerine koyalım.
8. Zeytinyağ gezdirelim.
9. Ve yine kağıt kısmı balıklara bakacak şekilde folyoyla kapatalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.Afiyet olsun 🤗
Kumpir Tadında Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane haşlanmış patates
Yarım çay bardağı bezelye
Yarım çay bardağı mısır
1 tane havuç haşlanmış küp doğranmış
3 tane kornişon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım limon suyu
1-2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
1. Önce patatesleri haşlayıp soyalım patatesleri rendeleyelim, iyice ezilmesi lazım, içine tuz, karabiber, limon suyu, yağı ilave edip yoğuralım, kalıbın içine streç yerleştirelim, patatesi içine koyalım bastıralım ortasını çukurlaştıralım kenarlardaki fazlalıkla üstünü kapatacak.Haşladığımız garnitürü içine koyalım, elimizle bastıralım, kenarlarını da üstüne kapatalım, 2-3 saat buzdolabında bekletelim, sonra çıkartıp ters çevirelim. Yoğurt dökelim maydanoz, biber ile süsleyelim. Servise hazır edelim deneyenlere afiyet olsun.
2. Kumpir Tadında Gün Salatası 06.11.2016 23:02 tarihinde güncellendi.
Şipşak Yumuşacık Muhteşem Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
Bir tutam dereotu
3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )
Kullandığım çay bardağı büyük boy ajda bardak

Yapılışı:
1. Öncelikle dereotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve suyunu süzdürerek ince ince doğruyoruz.
2. Yoğurma kabına süt, zeytinyağı ( yada sıvı yağ ), yumurta akı, kabartma tozu, tuz ve doğradığmız dereotunu alıp karıştırıyoruz
3. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
4. Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var, aynı zamanda belirtmek istiyorum benim kullandığım tatlı kaşığı çok büyük değildi siz tuz miktarını kaşığın büyüklüğüne- peynirin tuzuna- damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz,.
6. Bütün poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen poğaçaları fırından alıp biraz ılındığında servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍🤗🤗🤗😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻