Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pizza (Tencere Tava Ev Yapımı Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce hamur için yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tereyağı ve tuzu koyup mikserle çırp.
2. Sonra unu ekleyip yoğurun. ( Hamur biraz cıvık olacak ama baya tadı lezzetli )
3. Tavaya veya tencereye hamuru yay.
4. Salçalı sosu üzerine sür.
5. Salçayı suyla açıp tereyağı ekleyin ve pizzamızın üzerine sür💖
6. Kaşarı rendeleyip üzerine dök.
7. Sucuk, biber, mısır evde ve pizzada ne seviyorsanız ekleyin. Afiyet olsun 💖
Bezelyeli Tavuklu Pilav
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 konserve domates
3 su bardagı bezelye
5 su bardağı pirinç
Karabiber, tuz, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü haşlanıp tiftiklenir.Fakat haşlamış olduğumuz etin suyunu ayırıp yemeği pişirirken kullanmaya ayırıyoruz.Bezelye kavrulur ve domates konservesini ekleyip tiftiklenmiş eti de bu karışıma ekliyoruz.Ayırdığımız et suyunu da ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.Ayrı bir tencerede pirinçi kavurup bu karışıma ekliyoruz ve pirinç miktarına göre eksik kalan suyu göz kararı ekleyip demlemeye bırakıyoruz.Kalabalık bir misafir için uygun bir tarif. Daha az sayıda yapmak isterseniz tarifi bölebilesiniz.AFİYET OLSUN 😋😋
2. Bezelyeli Tavuklu Pilav 14.03.2016 10:19 tarihinde güncellendi.
Kifla
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml. Süt
1 adet yaş maya
10 çorba kaşığı şeker
4 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
150 ml. Sıvıyağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. En bi sevdikleriiimmm 😃
2. Bugün içimdeki çocuğa dedim ki gel seninle anılarda yolculuk yapalım. Tutunduk el ele zamanda geriye gittik. Baktım ki yanımdaki küçük kız elimi bırakmış, ilkokul yıllarında dönmüş, bir elinde boza bir elinde kifla 😊 karnını doyuruyor. İlkokulda bize kahvaltıda baniçka boza veya kifla ile boza veriyorlardı. Kiflanın içindeki marmelat bitmesin diye yavaş yavaş yerdim 😄 İçimizdeki çocuğu yitirmeyelim, onları mutlu edelim. Neyse bu da mutluluğun tarifi
3. ine maya, 2 kaşık şeker ve 2 kaşık un konarak on dakika bekletilir. Kabarmış olan mayaya diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri streç film ile örtülerek hamur mayalanmaya bırakılır. Hamur üç katı büyüklüğüne geldiğinde hamur dört parçaya bölünür. Bezeler yuvarlak açılır ve her biri altı veya sekize bölünerek içine marmelat veya sürülebilir çikolata sürülerek ay çöreği gibi sarılır. Hazır olan kiflalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve toz şeker serpilir. Tekrar mayalanmaya bırakılır. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir. AFİYET OLSUN! (Ben yarısına marmelat, yarısına çikolata sürdüm. Çikolatalı olanların üzerine şeker sepelemeden, piştikten sonra pudra şekeri sepeledim. )
4. Kifla 08.06.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağına yakın patlatmalık mısır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
1. Tencereye yağı koyup mısırları üzerine boşaltın.Kapağını kapatıp tamamı patlayana kadar tencereyi sürekli sağa sola çevirin. (veya makinenizde yağsız ve tuzsuz olarak patlatın)Çikolatayı benmari eritip tenceredeki mısırların üzerine gezdirin.Kapağını kapatıp tencereden hırsınızı alırcasına her yöne sallayıp servis yapın.
2. Çikolatalı Patlamış Mısır 18.11.2015 11:30 tarihinde güncellendi.
Mis Kokulu Şahane Reyhan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Demet Reyhan
1 su bardağı şeker ( 200 ml ‘lik su bardağı )
1 tatlı kaşığı limon tuzu
6 su bardağı su ( 250 ml’lik su bardağı )

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle reyhanları güzelce yıkıyoruz, diğer tarafta suyu kaynatıyoruz, kapağını kapatabileceğimiz uygun bir kabın içine sıcak su, şeker, limon tuzu ve reyhanı koyarak şeker ve limon tuzu eriyinceye kadar karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
2. Şerbet oda sıcaklığına gelinceye kadar birkaç saat bekletiyoruz, soğuyup oda sıcaklığına gelen şerbeti süzgeç yada bir tülbentle sürahiye süzerek buzdolabına kaldırıyoruz ve soyunca servis ediyoruz.
3. İsterseniz şeker ve su miktarını damak tadına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
4. Ben şerbeti bekletmek için tencere kullandım kapağı sıkı kapandığı için. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💗💗💗
Kolay Beze Yapımı (Mereng)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boya yumurta akı
1 su bardağı şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
3 damla limon

Yapılışı:
1. Yumurta akları ve sarıları güzelce ayrılır. Çok dikkat etmeniz gereken hususlar; Yumurtaların taze ve oda ısısında olması, içerisine ve karıştırılacak kaba bir damla dahi su gelmemiş olmasıdır.
2. Kuru bir kase içerisine; yumurta akları, şeker, tuz ve 3 damla kadar limon eklenir. Mikserin yüksek devrinde 15 dakika kadar çırpılır.
3. Süre sonunda karışımın katılaştığını göreceksiniz. Yoğun, tıraş köpüğünü andıran bir kıvam olmalıdır.
4. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serip, sıkma poşetine istediğimiz ucu takarak beze karışımımızı poşetin içine ekleyelim. Benim tercihimi görselden görebilirsiniz.Az aralıklı olacak şekilde tepsi üzerine bezelerimizi sıkalım.
5. Önceden ısıtılmış 100° fırında 1 saat kadar pişirdikten sonra ikram edebilirsiniz.
Mayalı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Su bardağı Yağ
3 Su bardağı süt
1 yas Maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Hamur için önce yağ ve ılık sütü karıştıralım.
2. Mayayı ekleyelim .
3. Şeker ,tuzu da ekleyip yumsak kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
4. Hamuru mayalanmaya bırakalım.
5. Üzeri için malzemeleri hazırlayalım.
6. Hamur mayalandıktan sonra bezeleri hazırlayıp dinlendirelim.
7. İster küçük küçük beze tutup tek kişilik pizza yapabilirsiniz ister büyük tutup tepsinize göre yapabilirsiniz.
8. Açtığınız hamuru tepsiye koyup dilediğiniz gibi üzerini koyup fırında altı pişene kadar bırakın.
Patatesli Yumuşacık Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
4-5 adet patates
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler rendelenir ve içine karabiber, pulbiber, tuz ilave edilir.
2. Daha sonra yufkaların içine sürüceğimiz sos hazırlanır.
3. Bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt ilave edilir tuz eklenir.
4. Yufka tezgaha serilir. Hazırlanan sos fırça yardımı ile yufkanın her yerine gelecek şekilde sürülür.
5. Artı şeklinde kesilir. 4 parçaya ayrıldığı zaman normal boyutta oluyor.
6. Hazırladığımız patates karışımı uçlarına serpiştirilir.
7. Kestiğimiz her parça kenarlardan hafif içeriye doğru katlanır rulo sarılır gül şekli verilir. Hepsi bu şekilde yapılıp yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisine dizilir.
8. Üzeri için sos malzemeleri bir kapta karıştırılıp fırça ile hepsinin üzerine sürülür.
9. Son olarak çörek otu ve susam ile süslenerek 180C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Çıkartıldığında ilk sıcağı çıkmadan ıslatılmış bir bez üzerlerine örtülür daha yumuşak olmasını sağlıyor.AFİYET OLSUN ☺☺👍
Yoğurtlu Nefis Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak yoğurt
1 paket maya
1 bardak ılık su
1 kaşık şeker
1 kaşık tuz
1 bardak sıvı yağ
Yarım paket margarin
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Sıvı yağı suyu mayayı margarini karıştırıyoruz tuz şekeri de katıyoruz yoğurtta koyuyoruz sıvıların hepsini karıştırıyoruz.
2. Ondan sonra unu koyuyoruz sonra içlerine peynirle dolduruyoruz.
3. Sonra tepsiye koyup 180 derecede ki fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun
Pizza (Lezzetin Dibi)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1, 5 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz maya
Biraz tuz, biraz şeker

Yapılışı:
1. Yumuşak bir hamur yoğurup tepsimiz büyüklüğünde ince olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz. Yağlanmış tepsiye yayıyoruz. 🍥Üzerine domates rendesi ve sarımsak rendesini zeytinyağı ile karıştırıp biraz tuz da ekleyerek hamurun üzerine sürüp yediriyoruz. 🍅İstediğiniz pizza malzemelerini pizzamıza ekliyoruz ve 235 derecelik önceden ısınmış fırına veriyoruz.Misler gibi kokunca (yaklaşık 20 dakika falan sonra) ve mantarlar falan pişmiş olunca rende kaşarı da tepsiye serpiştirip son kez kaşarların erimesi için fırına iki dakika daha koyuyoruz. Kaşarlar eriyince pizzamız hazır. Lezzeti damağınızı hoplatır! 🍕🍕🍕Afiyet olsun🤗👌🏻
2. Pizza (Lezzetin Dibi) 13.10.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
Alman Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı  ılık süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz (ben 15 tane beze yaptım) beze yaptıktan sonra da 15 dk dinlendiriyoruz 160° fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Diğer yandan da kremasını hazırlıyoruz.
6. Hamurumuz soğuduktan sonra ikiye bölüp arasına kremayı sürüyoruz.
7. Üzerine pudra şekeri eleyip servise hazır hale getiriyoruz.Afiyet Olsun.
İmam Sarığı
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta(oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı süt(50 ml)
3 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
25 gr kakao

Yapılışı:
1. Kek için yumurta ve şeker iyice kabarana kadar 7-8 dakika çırpılır. (önce yumurtaları tek başına çırpın sonra şekeri iki seferde ekleyin)
2. Daha sonra süt, su, kakao, vanilin ekleyerek tekrar çırpın.
3. En son un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek, son bir kez daha çırpın.
4. Yağlı kağıt serilmis dikdörtgen fırın tepsisine hamuru yayın (ince bir hamur olacak pişmesi kısa sürüyor fırından fırına değişir benim fırınım 15 dakikada pişirdi. 15. Dakikadan sonra kontrol edin) önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
5. Kek piserken kremasını hazırlayın. Bunun için bütün malzemeleri tencereye alıp iyice çırparak birbirine yedirin sonra ocağa alıp kaynayıp koyulaşana dek pişirin.
6. Soğuyan kekten çay bardağı ile daireler kesin(ben en küçük çay bardağını kullandım). Bu aşamada çay bardağının ağız kısmını su ile ıslatın ki, kesmesi ve çıkartması kolay olsun.
7. Kestiğiniz kek parçalarından bir tanesinin üzerine kremadan koyup, üzerine diğer kek parçasını kapatın.
8. Kremadan biraz fazla koyun ki dışına taşsın ve dışına taşan kısmı kenarlarına sürün.
9. Kenarlarını kremaya buladığınız kekleri hindistan cevizine bulayın.
10. 1 su bardağı süt ile hazırlanmış yarım paket çikolata sosunu kaşıkla ortalarına koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
11. Kalan kekleri değerlendirmek için, kekleri rondodan geçirin.
12. Kalan kremayı ve çikolata sosunu, dilerseniz 1 avuç ince çekilmiş kavrulmuş fındık içini ekleyip iyice karıştırın.
13. Buzdolabında bir saat bekletip elinizle minik parçalar kopararak yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın. Bu da iyi bir alternatif :)
Fırında Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram (15 adet kadar) kültür mantarı
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları güzelce yıkayalım içlerini çıkartalım. Limonlu suda 5-10 dk bekletip süzelim suyunun iyice süzülmesi lazım. Fırın tepsisine mantarları dizelim üzerlerine küçük küçük tereyağını paylaştıralım bahatlarımızı da aynı şekilde tek tek ekleyelim. 180 derece ısılı fırında 15 dakika pişirelim. Fırında çıkarttığımız mantarlarımızın üzerlerine kaşar peynir rendelerini paylaştırıp yine 180 derece ısılı fırında kaşar peynirler eriyinceye dek fırınlayalım. Fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
2. Fırında Kaşarlı Mantar 06.10.2015 21:47 tarihinde güncellendi.
Pekmez Tatlısı (Borcamda Bandırma)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı organik üzüm pekmezi
2,5 çay bardağı su
1/2 (yarım) çay bardağı organik tam buğday unu
10 dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Pekmez, un, su çırpılır.
2. Kaynadıktan sonra dövülmüş ceviz eklenir.
3. 10 dk kısık ateşte karıştırılarak kaynatılır.
4. Sıcağı çıkınca buzdolabında bekletilir.
5. Dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun. 😍
Klasik Banana Bread (Kesinlikle Denemelisiniz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 olgunlaşmış muz
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
125 gram tereyağı (Yarım bardak)
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
Ceviz (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle muzları çatal yardımıyla ezin.
2. Ezilmiş muzları, şekeri, eritilmiş tereyağını ve sütü bir kapta güzelce tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
3. En son olarak karbonatı ve unu azar azar ekleyerek karıştırın.
4. Borcam baton kek kalıbının altına yağlı kağıt serin.
5. Ve Banana Bread hamurunu eşit dökün.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arası pişirin. Pişirme saati fırından fırına değişiyor, kontrollu pişirin.
İrmikli Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 limon damlası

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra yoğurt, un ,limon rendesi ,vanilya eklenir.
3. En son kaşıktan akacak akışkanlıkta olacak şekilde azar azar irmik eklenir.
4. Kızgın yağda kaşık ile dökülen hamurlar kızartılıp soğuk şerbete atılır.
5. Üzerine Hindistan cevizi koyulup servis edilir.
Şahane Lezzet Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce kek için yumurtaları ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
3. Orta boy kare bir borcamı yağlayıp kek hamurunu döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
5. Muhallebi için bir tencereye sütü alıyoruz, üzerine un, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, soğutuyoruz.
6. Soğuyan muhallebiye krem şanti ve vanilya ilave edip mikserle çırpıyoruz.
7. Fırından çıkan kekin üstüne dökmek için süt ve şekeri karıştırıyoruz ve sıcak kekin üstüne döküyoruz.
8. En üstüne muhallebi döküp yayıyoruz. Muhallebi üstüne hindistan cevizi serpiyoruz.
9. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Muska Böreği (Yoğurt Ve Sodayla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
1 şişe soda(sade)

Yapılışı:
1. Önce patatesleri soyup rendeliyoruz tuz, pul biber ve maydanozu doğrayıp ekliyoruz. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye katlayıp şeritler halinde kesiyoruz bir kasede yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz ve kestiğimiz şerite sürüp iç harcı koyup katlıyoruz. Katladığımız böreği sodaya batırıp çıkartıyoruz bütün şeritleri aynı işlemden geçirip tepsiye diziyoruz üzerine kalan sodayı döküp(isterseniz akşam yapıp tepsinin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletip ertesi gün yumurtasını susam ve çörek otunu döküp pişirebilirsiniz). Yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otunu da ekleyip 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Muska Böreği (Yoğurt Ve Sodayla) 16.04.2016 23:46 tarihinde güncellendi.
Baharatlı Yumurtalı Çıtır Ekmek Dilimi Kahvaltı Tabağı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim tam buğday ekmeği
2 adet yumurta
Üzerine sürmek için
tereyağ
1 kaşık sıvı yağ
Kekik, kırmızı pul biber ve tuz

Yapılışı:
1. Tavanın tabanına sıvı yağ gezdirin ekmeklerin ortasını çay bardağı ile açtım.
2. Ekmekleri arkalı önlü biraz kızarttım .
3. Ekmeklerin ortasına yumurtaları kırdım .
4. Baharat ve tuzu ilave edin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin .
5. Kahvaltı tabağınız hazır afiyetler şekerler olsun canlar 😋😋
Püreli Patlıcan Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patlıcan (biraz kalın olursa daha iyi olur)
250 gr kadar kuşbaşı et (ufak ufak doğranacak fotoğrafta boyutu var)
Sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Karabiber, pul biber, kekik, toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkadığımız patlıcanları kabuğunu soymadan ortadan ikiye bölüp tepsiye diziyoruz. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürüp fırına koyuyoruz ve üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Patatesleri soyup bir tencereye alıp haşlanmaya bırakıyoruz. Kuşbaşı eti ufak ufak doğruyoruz ve biraz suda bekletiyoruz. Bu sırada soğan ve biberleri doğruyoruz.Bir tencerenin içine yağ koymadan beklettiğimiz sudan çıkardığımız kuşbaşı etlerimizi koyup etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar karıştırıyoruz. Etler suyunu çektikten sonra yarım çay bardağından daha az sıvı yağ döküyoruz ve bir kaç kere karıştırarak etimizi pişiriyoruz. Etlerin içine doğradığımız soğan ve biberi atıp onlarla beraber pişirmeye devam ediyoruz. Soğanlar pişince doğradığımız sarımsakları ekleyip bir iki kere karıştırıyoruz. Daha sonra bir yemek kaşığı salça ve baharatları ekliyoruz ve üzerine bir su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp içine tereyağı süt ve tuzu ekleyip püre haline getiriyoruz.
3. Fırından üzerleri kızaran patlıcanları çıkarıp bir çatal yardımıyla ortalarına eziyoruz ve çukur hale getiriyoruz oluşan çukurlara hazırladığımız harçtan koyuyoruz daha sonra sosunu hazırlıyoruz yarım kaşık salça baharat ve bir su bardağı suyu bir tavanın içinde pişiriyoruz. Pişen sosu içlerini doldurduğumuz patlıcanların üzerine döküyoruz.Hazırladığımız patlıcanların üzerine sıkma torbasına koyduğumuz patates püresinden sıkıyoruz ve fırına veriyoruz. üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Anlatımı uzun ve karışık gelebilir ama kolay ve lezzetli bir tarif. Deneyecek olanlara afiyet olsun :-)
5. Püreli Patlıcan Sandal 17.06.2016 23:20 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Sucuk Sote Efsane Tarif
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
3 adet biber
1 adet büyük soğan
Tuz
Sucuk
Kaşar
Pul biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları istediğimiz şekilde doğrayalım.
2. Soğan ve biberleri tavaya alalım yağ da yumuşayınca kadar kavuralım.
3. Daha sonra tuzu domatesi de koyup domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
4. Sonra sucukları ekleyelim sucukları ekleyelim.
5. Sucuklar pişince isteğe bağlı olarak kaşar rendeleyip atıp kaşarlar eriyince kapatıp servis edebiliriz.
6. İstediğiniz baharatı da ekleyebilirsiniz. Ben bazen kaşarla bazen kaşar olmadan yapıyorum çok lezzetli bir tarif.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi Sodayla
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan soda
2 fincan su
4 küp şeker
4 tatlı kaşığıkahve

Yapılışı:
1. 4 küp şeker ve 4 tatlı kaşığı kuru kahveyi cezveye koyduktan sonra sodayı ve suyu ilave edin.
2. Ocakta kısık ateşte köpüğünü alabilirsiniz.
Teremyağlı Enfes Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr tel kadayıf
150 gr teremyağ
İsteğe göre ceviz, fındık vs

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutun (Tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı )150 gr teremyağ bir cezvede kızartılır.
2. Daha sonra kafayıflara şekil verilir. Kızaran teremyağ tatlının üstüne dökülür.
3. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. (Her fırın değişiklik gösterebilir fazla kızarmamalı. )
4. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağının çıkması beklenir.Ilıyan tatlıya soğuk şerbet dökülür.
Milföy (Sucuklu Domates Biber Kaşarlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
Küçük doğranmış domates ,biber ,sucuk, kaşar peynir karışımı

Yapılışı:
1. Domatesi biberi sucuğu küçük küçük doğrayın .Kaşar rendeleyin Bir karışım oluşturun tuzunu katın .Pul biber de katabilirsiniz .Kare milföye hazırlanmış karışımı koyun .Peyniri en alta domates biberleri en üste koyun .Karşılıklı iki ucu birleştirin. Yağlanmış tepsiye koyun yumurta sarısını sürün .Çörek otu susam dökün. 25 dk 200 derecede pişirin.
2. Milföy (Sucuklu Domates Biber Kaşarlı) 14.03.2017 09:44 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Kabaran Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekerimizi iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine sütü ve yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz kabartma tozu vanilya şekerini ekliyoruz.Hamurumuzun kıvamı koyu olucak neden böyle oldu demeyin :)
3. Damla çikolatamızı ilave edip karıştırıyoruz. Cupcake kalıplarımıza harcımızı bölüştürüyoruz.
4. Biraz hamur bırakıp üzerine 1 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı süt ekleyip kalan hamurumuzu karıştırıyoruz.
5. Kakaolu yaptığımız harcımızıda kalıplara döküyoruz.
6. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. ( Fırınınızı fansız çalıştırın )Soğuduktan sonra servisle hazırAfiyet olsun 😋
Göbekli Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 göbek marul
1 su bardağı yoğurt (katı)
Tane mısır
Mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuğu haşlayalım ve soğuyunca didikleyelim. Göbek marulu da keselim ve diğer malzemelerle karıştıralım. Çay saatlerine çok yakışan bir tarif. Sevgili arkadaşım Hülya yapmıştı. Çok beğendim ve sizinle de paylaşmak istedim ;) Afiyet olsun.
2. İsterseniz ceviz de ilave edebilirsiniz. Bu salataya cevizde çok yakışıyor. ;)
3. Göbekli Tavuk Salatası 13.08.2016 18:30 tarihinde güncellendi.
Marullu Avokado Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
6-7 yaprak marul
2 adet küçük domates
Yarım demet maydanoz
1 bağ roka
Mısır
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Nar ekşisi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Avokadolarımızı ve domateslerimizi soyup küp şeklinde doğruyoruz ,diğer malzemelerimizi de ince doğrayıp mısırını ekliyoruz.Bir kasede tuz limon suyu ,kekik ,ezilmiş sarımsak ve nar ekşisini karıştırıyoruz, servis yapacağımız zaman üzerine döküyoruz. Afiyet Olsun!
2. Marullu Avokado Salatası Tarifi 31.01.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Cocostar (Denmeyen Kalmasın)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket hindistan cevizi (Bimden)
1. 5 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir miktar çilek reçeli
(Normalde yumurta akı kullananlar oluyor fakat yumurta kokar düşüncesi ile çilek reçeli kattım, hem renk açısından hemde psikolojik men koku açısından)

Yapılışı:
1. Hindistan cevizimizi bir kap içerisine alalım.
2. Üzerine çilek reçelini ve pudra şekerini ekleyip yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı şekil verelim. (istediğiniz şekli verebilirsiniz)
4. Benmari usulü erittiğimiz çikolatamızın içine yaptığımız Hindistan Cevizlerimizi bulayalım.Afiyet olsun ☺ ☺
Balık Sote
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet palamut
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
10 arpacık soğan
1 adet soğan
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Balığın hazırlanması; Balığın kafasını hafif eğimli bir şekilde keserek ayırıyoruz. Balığımızı temiz bir bez veya havlu yardımıyla gövdesinden destek alarak tutuyoruz, diğer elimizle kuyruk kısmında kemiği hissederek baş kısmına doğru boydan boya kesiyoruz. Aynı işlemi diğer tarafı içinde uyguluyoruz ve kılçık kısımlarından kurtuluyoruz. Daha sonra bıçağı deri ve et arasına yerleştiriyoruz. Bir elimizde deriyi sıkıca tutarken diğer elimizle hafif eğim verdiğimiz bıçak yardımıyla deriyi etten ayırıyoruz. Elimizde kalan eti de kuşbaşı olarak kesiyoruz (2 parmak kalınlık iyidir bence)
2. DİĞER MALZEMELERİN HAZIRLANMASI; Yeşil ve kırmızı biberleri mümkün oldukça uzun olarak jülyen olarak kesiyoruz.   Soğanımızı da aynı şekilde jülyen kesiyoruz. Arpacık soğanlarımızı da sadece soyuyoruz ve bütün bırakıyoruz. Burada hepsini bir arada tavaya atarak kavurmaya başlıyoruz. Bunları aynı anada atmamızın sebebi, soğanlarımız eriyerek yemeğe tadını salması ancak biber ve arpacık soğanlarımızın tamamıyla erimeden biraz diri kalması ve ağzımıza gelmesi.
3. SON AŞAMA; Balık ve diğer malzemelerimizi ayrı ayrı tavalarda pişiriyoruz. Balığımızı pişirmeden önce biraz tuz ve az bir şekilde un ile karıştırıp sıcak tavaya atıyoruz.
4. Balığımızın 3-4 dakika pişirdikten sonra (kesinlikle kaşık ile karıştırmayın, maşa ile çevirin ki dağılmasın) üzerine bir kapta hazırladığımız salçalı suyumuzu atıyoruz. 1, 5 yemek kaşığı biber salçasını 2 bardak suda eritiyoruz. İçine de 2 diş sarımsak ile biraz karabiber ile tuz atıyoruz.
5. 5 dakika balıklarımız bu suda piştikten sonra var ise büyük bir güvece yok ise de borcama önce balıklarımızı, sonra da biber ve soğanlarımızı atıp karıştırıyoruz.
6. Üzerini folyo ile kapattıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.