Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Çilekli Yulaflı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1. 5 su bardağı tam buğday unu
150 ml pekmez (1 su bardağından biraz az)
1 yumurta (Oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 fiske tuz
5-6 adet çilek (Küp küp doğranmış)

Yapılışı:
1. Yumurta ve pekmezi bir çırpıcıyla iyice çırparak karıştıralım.
2. Çilek dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek homojen bir şekilde karıştıralım.
3. Hafif ele yapışan bir hamur olması gerekir.
4. Eğer kıvamı çok yumuşaksa azar azar tam buğday unu eklenerek kıvama getirilebilir.
5. Küp küp doğradığımız çilekleri de ekleyerek çok ezmeden karışması sağlanır.
6. Hamurdan parçalar koparıp elimizle hafif bastırarak yassı bir şekle getirelim.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek üzerine ayırdığımız çileklerden 2-3 adet koyalım.
8. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Bademli Çikolata Topu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket petit beurre bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 çay bardağı süt
Bir avuç kadar badem (İçine için)

Yapılışı:
1. Bisküvileri robotta çekelim.
2. Ardından karıştırma kabına alalım.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım.
4. Elde ettiğimiz hamurdan küçük parçalar alalım.
5. Ortasına badem koyup yuvarlayalım ve servis tabağına alalım. Çikolata toplarımız hazır afiyet olsun.
Kebapçı Pide Harcı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
7-8 tane orta boy soğan
8 adet köy biberi
1 çay bardağı kadar ince kıyılmış yada donuk hali ile rendelenmiş koyun yağı (rendenin kalın rende bölümü ile rendelenirse daha güzel olur)
3 diş sarımsak
800 gr dana kıyma yağsız
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 adet kırmızı biber etli biberlerden
3 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı dolusu karabiber , kimyon , pul biber
4 adet tarla domates yada bir buçuk su bardağı kadar doğranmış konserve domateste olur ben konserve kattım.
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Sarımsak hariç bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz sarımsağı rendeliyoruz.
2. Bütün malzemeleri güzelce 10 dakikaya yakın yoğuruyoruz doğramışsak eğer robottan yada rende yaparsak malzemeleri 5 dakika yoğuralım yeterli.
3. Yarım saat dinlendirelim. Ama benim tavsiyem kesinlikle ince ince doğrayın ve maydanozsuz yada hayvan yağı olmayıversin ne olacak demeyin. Kesinlikle tadında büyük eksiklik olur. Afiyet olsun 😋
Daha dün yaptım garanti tarifim. Bu ölçüler iki tane 4 kişilik aileyi rahatlıkla doyurur yanında roka ve doğranmış domates ile nefis bir sunum olur.
Haşhaşlı Patatesli Bükme
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık su

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin. Üzerine tuz nane ve diğer baharatları ekleyin. Birazda sıvı yağ ekleyin.
2. Hamur için: un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru eşit bezelere bölün.
3. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp haşhaşlı sıvı yağ karışımını sürün.
4. Haşhaş sürdüğünüz hamurları üst üste koyup katlayın.
5. Tekrar oklavayla açın. Tekrar katlayın. Katladığınız hamuru küçük kare şeklinde kesin.
6. Her bir kare bir bükme olacak. Oklavayla kareyi açın.
7. Patatesli içten içine koyup katlayıp yağlı kağıt’lı tepsinize dizin.
8. En son üzerine haşhaşlı yağdan gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dkk pişirin.
Şişleme Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağladığınız kaliba dökün.
3. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Fırından çıkardığınız kek soğuyunca mikser çırpıcısının arka tarafıyla keke delikler açın.
5. Diğer taraftan sosunuzu bir tencerede kaynayana kadar pişirin, ılıdıktan sonra sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin.
6. Sonra krem şantiyide süt ile çırpıp kekin üzerine yayın.
7. Üzerini de hindistan cevizi ile süsleyin.
Peynirli Çarşaf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Ilık su
Un
1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurla başlayalım.
2. Unu derin bir kaba alıp üzerine tuz serpelim ve yumurta akını koyalım.
3. Ben unu başlangıçta göz kararı koydum yaklaşık 3 su bardağı un başlangıç için yeterli olacaktır.
4. Ardından sütü ve suyu yavaş yavaş ilave edelim.
5. Biraz yoğurduktan sonra sıvı yağı ekleyelim ve elimizi bırakıp iyice kıvam alana kadar hamuru yoğuralım.
6. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru tezgahın üzerine alıp eşit boyutta bezelere ayıralım.
7. Bir yandan da tereyağını bir tavada eritip içine sıvı yağ koyalım.
8. Oluşan her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp altını yağladığınız tepsiye koyalım ve hamurun üstünü de fırçayla yağlayalım.
9. Her bezeyi bu şekilde yaptıktan sonra 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
10. Bu arada iç harcı için peynirleri rendeleyelim ve maydanoz doğrayıp içine ekleyelim
11. Dinlenen hamuru başka bir tepsiye ters çevirin ki en çok dinlenen ilk hamurla başlayabilelim.
12. İlk hamuru üzerinden nazikçe alıp temiz bir mermerin üstüne koyalım ve etrafından çeke çeke incelterek incecik bir hamur elde edelim.
13. Bu kısmı biraz zor görünebilir ama mermer tezgahın üzerinde çok kolay açıldığını göreceksiniz ve çarşaf böreği yapmak için profesyonel olmaya gerek olmadığını da.
14. Hamuru zar gibi incecik açtıktan sonra her tarafına iç harcından gezdirin ve hamuru nazikçe rulo şeklinde sarın.
15. Sardığınız hamuru fırın tepsisine kenarlardan dizmeye başlayın ve tepsi bitene kadar işlemi tekrar edin.
16. Son olarak yumurta sarısını sürüp susam serpin ve 200-250 derece fırında 25 dakika pişirin.
17. Miss gibi kızaran enfes böreklerimiz sahura çayın yanına hazır 😊😊Afiyet olsun.
Yumuşacık Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4/3 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Kabartma tozu ve un dışındaki malzemeleri koyup tekrar çırpıyoruz.
3. Son olarak yavaş yavaş karıştırarak unumuzu döküyoruz.
4. Kabartma tozunu en son atıyoruz ki, çok beklemeden fırına koymamız gerektiği için. ( Biraz fazla beklerse kekimiz kabarmayabilir. Ve önemli şey kekimizi çok çırpmamızdır. Ben mikser kullanıyorum bu sayede yumuşacık oluyor keklerim ve pastalarım. )
5. Borcamımızı margarinle yağlıyoruz. Kekimizi borcama döküp üzerine damla çikolatalarımızı serpiyoruz ve
6. 230° fırına veriyoruz. Ortalama 20 dakika sonra pişiyor.
7. Çıkartıp üzerine sosumuzu karıştırıp döküyoruz.
8. Bıçakla dilimledikten sonra dökebilirsiniz daha çok çeker, daha hoş olur.
9. Tercihen üzerine çikolata sosu/krem şanti de dökebilirsiniz.
Cam Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 su bardağı un (kontrollü ilave edin)
Renkli minik şekerler

Yapılışı:
1. Un ve şekerler hariç tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Yoğurulan hamur yağlı kağıt arasına alınıp açılır. istediğiniz kalıplarla şekillendirilir.
2. Ben yıldız ve çiçek kalıplarını kullandım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeler dizilir. Kurabiyenin ortası kalıplarla alınır. 180 derecede 5-8 dk pişirilir.
3. Sonra ortasına parçalanmış şekerler ilave edilir 10 dk pişirilir. Fırından tepsi alınır. Kurabiyeleri sakın tepsiden almayınız. iyice soğuduktan sonra alabilirsiniz.Afiyet olsun ❤
Pratik Mısır Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet yumurta
1 Su bardağı un
3. 5 Su bardagı mısır unu
1 Paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak süt yağ su ve yumurtayı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip tekrardan çırpıyoruz. Fırın kabımızı yağlayıp üzerine bolca un serpiyoruz. Hazırladığımız harcımızı fırın kabına döküp 180 derecelik ısıtılmış fırında 40/45 dakika kadar pişiriyoruz. Mısır ekmeğimiz hazır afiyet olsun :)
2. Pratik Mısır Ekmeği 25.08.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Ekşi Mayalı Focaccia Ekmeği (İtalyan Ekmeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 gr ekşi maya
40 gr su
40 gr beyaz un

Yapılışı:
1. Ekşi mayalı tarife geçersek ; 20gr ekşi maya ile 40 gr su ve 40 gr beyaz unu karıştıralım.
2. Hazır olan maya ile tuz hariç hamur malzemelerini karıştırıp 7-8 dk yoğuralım.
3. Hazır olan maya ile tuz hariç hamur malzemelerini karıştırıp 7-8 dk yoğuralım.
4. Hamur cıvık bir hamur yoğurdukça elinizden ayrılmaya kıvam bulmaya başlar.
5. Hamurun üzerini kapatalım ve 1 saat beklesin.
6. Tuzunu ekleyip 5 dk yoğuralım.
7. Tabanını yağladığımız ayrı bir kaba alalım.
8. 30 dk sonra zarf gibi katlayalım.
9. Katlama işlemi her 30 dk bir toplam 4 kez yapılacak.
10. Katlamalar bitince hamuru buzdolabına kaldırıp 24 saat bekletelim.
11. Buzdolabında dinlenen hamuru zeytinyağ yardımı ile dikdörtgen tepsiye çok örselemeden yumuşak hareketlerle yayalım.
12. Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat tepside mayalandıralım.
13. Sebze, peynır ve baharatları hamurun üzerine yayalım.
14. Ön ısıtma yapılmış 250 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
15. Yazması uzun, yapması kolay bir tarif.
16. Ekşi mayaya hakim olanlar için çok kolay olacaktır.
17. Başta da belirttiğim gibi yaş maya ve instant maya ile normal hamur hazırlayarak yapabilirsiniz. ( Katlama ve dolapta bekleme aşamaları olmayacak tabi onda )Afiyet olsun.
Limonlu Yeşil Biberli Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 kilo taze barbunya (ayıklanmış tane kalacak )
2 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
4 adet yeşil biber(küçük doğranmış )
1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz, tozşeker
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limonun suyu
Yemeğin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı (küçük boy çay bardağı ile)
2 adet havuç (soyulup halka kesilmiş )

Yapılışı:
1. Ayıkladığımız barbunyayı yıkayalım, 15-20 dk haşlayalım suyunu süzelim .
2. Sonra tencereye yağı soğanı biberleri havucu koyalım .
3. 2-3 dk kavuralım.
4. Salçaları ekleyelim karıştıralım .
5. Haşlanmış barbunyayı ilave edelim.
6. Tuzu ,tozşekeri ,karabiberi ,koyup karıştıralım .
7. Bir dal maydanoz koyalım suyunu verelim.
8. Limon suyunu da ekleyelim yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim ,afiyet olsun.
Ağızlara Layık Kemal Paşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5- 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetini uygun bir tencerede eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca limon suyunu damlatıp iki üç dakka kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Karıştırma kabına irmik ve un hariç malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra irmik ve ununu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz kadar küçük küçük koparıp yuvarlayalım.
5. 180 derecelik fırına verelim altı üstü kızarıncaya dek pişirelim. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ben yanında dondurma ile servis ettim siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz benim tatlım iki tepsi cıktı afiyet olsun inşaallah beğenirsiniz hoşçakalın 😋🤗
Kemalpaşalı İrmikli Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı şeker
9 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 kaşık margarin
1 paket kemalpaşa tatlısı

Yapılışı:
1. Kemalpaşalar paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır soğuduktan sonra süzdürülür ve ıslatılmış kalıba yerleştirilir.
2. Süt ve şeker kaynatılır, irmik ilave edilir.
3. Biraz fokurdayınca hindistan cevizi, margarin ve vanilya konur koyulaşıncaya kadar pişirilir.
4. Pişen muhallebi tatlıların üzerine dökülür ve 1 gece buzdolabında bekletilir.
5. Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir ve üzerine istenilen herhangi hazır bir sos dökülür. Afiyet Olsun🌺
Ani Gelen Misafirime
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı şeker (isteyen şekeri artırabilir)
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
Vanilya
Arzuya göre damla çikolata
1 su bardağı kadar un
Una göre değişiklik olabilir eksilirse koyabilirsiniz

Yapılışı:
1. Klasik bir kek hazırlıyoruz. 1 yumurta dan 15 tane çıkıyor. Silikonlu kek kalıbına koyacaksanız yağlayıp unlayın ama kağıt olan kek kalıbına koyacaksanız. Hiç gerek yokBide püf noktasından bahsettimKekin dik bir şekilde olmasını istiyorsanız fırını 250 derece ısıtın keki içine koyun 5 dk pişsin 5 dakika sonrasında dereceyi 180 e çekin. 5 dk da ole pişsin kek hazır.Yanı toplamda 10 dakika  hazırAfiyet olsun 😄
2. Ani Gelen Misafirime 10.05.2016 14:42 tarihinde güncellendi.
Mini Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağı
2 yumurta sarısını üzerine beyazını hamurun içine
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritip soğutun üzerine yağı ,şeker, tuz, kabartma tozu ve iki yumurta beyazını çörek otunu ekleyip karıştırın.
2. Daha sonra unu ekleyerek hamurunuzu oluşturun.
3. Un markaya göre farklılık gösterdiği için miktar yazmadım ama ortalama 5-6 bardak alıyor kurabiye hamurunu küçük küçük yuvarlaklar yapıp tepsinize dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısınmış fırına koyun üzeri kızarana kadar pişirin. Kıyır kıyır nefis bir kurabiye oluyor çay yanı ikramlığınıza misafirleriniz bayılıcakAfiyet olsun
Çilek Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo çilek
4 bardak şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Çilekler yıkanıp ayıklanıp tencereye alınır.
2. Şeker eklenip blenderdan geçirilir.
3. Nişasta da eklenip kaynatılır.
4. Kaynayınca altı kısık 10dk daha kaynatılır.
5. Soğuyunca sosumuz hazır.
6. Bu ölçülerden 4 tatlı için kullanmak üzere sos çıkıyor.
7. Saklama kabına alıp buzluğa kaldırdım.
8. Çilekli cheese cake, çilekli tart gibi tatlılar için mükemmel olucak :)Afiyet olsun 😋
Patatesli Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo patates
2 adet soğan
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Arzu ettiğiniz baharat ve tuz

Yapılışı:
1. Patates ve soğanı rendeliyoruz.
2. Kalan tüm malzemeleri de ekleyip mücver kıvamında bir karışım elde ediyoruz.
3. Waffle aletine bir kepçe döküp pişmesini sağlıyoruz. Afiyet Bal Şeker Olsun.
Kaşarlı Patates Püresi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı süt
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patatesleri az su ile haşlayın (su patatesin üzerini geçmesin. ) Patatesler haşlandıktan sonra biraz süt ve tereyağıyla püre haline getirin. Tuz ve baharatlar eklenip üzeri için istenilen kadar kaşar rendesi koyulur. Fırını 200 dereceye ayarlanıp ısıtıldıktan sonra 5-10 dakika fırında kaşarlar eriyene kadar bekletilir.
2. Kaşarlı Patates Püresi 14.01.2016 15:37 tarihinde güncellendi.
Mısır Gevrekli Kısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet salatalık
Göz kararı kapya biber
1 Su bardağı mısır gevreği

Yapılışı:
1. Salça ve soğanı yağda kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Aynı zamanda bulgurumuzu da sıcak suyla ıslatıp kabarmasını bekliyoruz.
3. Diğer yandan yeşilliklerimizi de doğruyoruz.
4. Salça ve bulgur soğuduktan sonra içerisine tuzunu ve limonu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra bir kabin içine ( ben pilav kabı kullandım. ) salçalı bulgurumuzu koyup servis tabağına ters çeviriyoruz ve üzerine yeşillikleri koyuyoruz.
6. Daha sonrasında etrafını mısır gevreğiyle süslüyoruz 😊İşte hepsi bu kadar 😊Ben lezzetini beğendim umarım deneyenler de beğenir 😊Afiyet Olsun 😊
Çaylı Kahveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı ( Akı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru çay
1 yemek kaşığı granür kahve
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında ki margarin veya tereyağını yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ, çay, Hindistan cevizi ve kahve ile güzelce karıştırıyoruz güzel bir kıvam almalı.
2. Unu kontrollü ekleyip sert bir hamur olmayacak şekil de hazırlıyoruz.
3. Yuvarlak bezelere ayırıp yumurta akına sonra cevize bulayıp tepsiye diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet şeker olsun ❤️❤️
Beşamel Soslu Tavuklu Kapya Dolma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kemiksiz tavuk but
5 adet büyük boy kapya biber
3 küçük soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet domates
1 çay kaşığı köri, kimyon, tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Kaşar rendesi

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuklar küp küp doğranır, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kimyon ve köri eklenerek karıştırılır ve buzdolabında bekletilir.
2. Bu sırada biberler yıkanır ve yumuşayana kadar fırınlanır.
3. Soğanlar iri iri doğranır.
4. Bir tavaya tereyağı alınır, soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulur.
5. Üzerine tavuklar da eklenerek kavrulur.
6. Salça domates ve su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
7. Bir tencereye beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ alınır.
8. Yağ eriyince un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Daha sonra süt eklenir ve iyice çırpılır, pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
10. Muskat, karabiber ve tuz eklenerek kaynatılır.
11. Fırından çıkan biberlerin içi karnıyarık şeklinde kesilir ve çekirdekleri alınır.
12. Biberlerin içine tavuk eşit miktarda eklenir ve üzerine beşamel sos eklenir.
13. Kaşar rendelenerek fırınlanır ve üzeri kızarana kadar pişirilir..
14. Dilerseniz maydanoz ya da dereotu ile servis edebilirsiniz..AFİYET OLSUN 😊😊😊🌶🌶🌶🌶
Tuzlu Çubuklar (Sıvıyağlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
Aldığı kadar un (ben 3. 5 su bardağı siyez unu kullandım. Beyaz un ile ölçü farklı olacağından ele yapışmayan bir hamur elde edilecek şekilde kullanılmalı)

Yapılışı:
1. Yumurta akı, zeytinyağı ve sirke karıştırılır.
2. Ardından nişasta, mahlep, tuz, çörek otu ve susam eklenir. Karıştırılır.
3. Son olarak kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan küçük parçalar alınıp uzatılır ve bıçakla kesilerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve iri tuz serpilir.
6. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişirilir.Afiyet olsun.
İkramlık Garnitürlü Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet patates
2 adet havuç(minik doğranmış ve haşlanmış)
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 fincan haşlanmış mısır tanesi
1 fincan minik doğranmış kornişon turşu
1 kase süzme yoğurt
1 fincan mayonez
tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz. Fazla soğutmadan patates ezici ile iyice eziyoruz. Tuz, karabiber biraz da zeytinyağı katıp karıştırıyoruz. İçine diğer malzemeleri de katıp bir kalıba döküyoruz ( ben kelepçeli kek kalıbı kullandım) birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz. Kalıptan çıkarttıktan sonra üstünü ve etrafını süslüyoruz. Afiyet olsun ;)
2. İkramlık Garnitürlü Salata 23.04.2013 22:48 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muhallebili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 şu bardağı şeker
2 şu bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş teremyağ
3 şu bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Kekimizi yapmaya başlayalım.
2. Öncelikle şeker ve yumurtalar iyice çırpılır.
3. Süt eritilmiş teremyağ ve kakao eklenir tekrar çırpılır.
4. Karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Sonra unu kabartma tozu vanilyayı ekleyip tekrar çırpılır.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür. 170C fırında 25 dk pişirilir.
6. Muhallebisi hazırlanır. Ilıklaşınca krema eklenir.
7. Ayırdığımız 1 bardak sos kekimizi dilimleyip kürdanla gelişigüzel delikler açtıktan sonra üzerine dökülür.
8. Yarım saat beklenip muhallebisi üzerine yayılır. Hindistan ceviziyle süslenip 2 saat buzdolabında bekletilip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yarismaya katıldım. 😊
Pudra Şekerli Nefis Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 çay bardağı un(kontrollü olarak artırılabilir yada azaltılabilir)
İçine isteğinize göre 1 su bardağı ceviz yada 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizin üzerine sırasıyla malzemelerimizi ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Çikolatamızı yada cevizimizi de ekledikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsimize sıralıyoruz. 180-200°derecede üzeri pembeleşinceye dek pişiriyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
2. Pudra Şekerli Nefis Kurabiye 12.10.2016 22:46 tarihinde güncellendi.
Gerçek Pastane Kurabiyesi ( Kabartma Tozu Yok)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ya da tereyağ(oda sıcaklığında)
1. 5 yemek kaşığı  yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ( klasik küçük çay bardağı
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
1 çay kaşığı şeker
2 dolu çay kaşığı  tuz

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerini karıştıralım.
2. Yumuşak bir hamur yapalım.
3. Kalp şeklinde kalıpla şekil verelim yada istediğimiz şekli verebiliriz.
4. Üzerine yumurta sarısı  sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
5. Haşhaşla süslüyoruz.
6. Daha önce tarifimi ayrıntılı anlattığım için fazla detaya girmiyorum.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece  fırınımıza gönderiyoruz.
8. Kızardığında kurabiyelerimiz hazırdır. Hoşçakalın
Cevizli Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt tozu
2 Yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 Yemek kaşığı şeker
1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su (makine için)—[fırında yapmak için suyunu yoğururken ayarlayın, yumuşak bir hamur olacak şekilde]
1 + 1/2 (yarım) çay kaşığı instant kuru maya (makine için)—[eğer kek kalıbında fırında yapıyorsanız, 1 yemek kaşığı kuru maya kullanın]
1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Makine ile yapılıyorsa, bütün malzemeleri makineye alıyoruz ve ayarını sandeviçlik ekmek ayarına kuruyoruz (bu ayar 4 saatliktir). Makine durduğunda hemen ekmeği çıkarıp, tel üzerinde soğutuyoruz.
2. Makinesiz yapmak isteyenler için; (malzemelerin miktarına dikkat edelim) bütün malzemeler karıştırılıp 10 dakika kadar yoğrulur ve bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur, ikiye bölünür ve kek kalıplarına yerleştirilir bir saat daha kalıp içinde mayalanır. Fırın 200 derecede ısıtılır ve kek kalıplarını sarsmadan fırına verilir. İlk 20 dakika 200 derecede pişer sonra fırın 180 dereye alınır (fırın kapağını açmadan). Ekmeğin yüzü iyice kızarana kadar pişer. Tel üzerinde soğuduktan sonra dilimlenir. Afiyet olsun.
3. Cevizli Ekmek 13.01.2022 08:01 tarihinde güncellendi.
Boşnak Usulü Tavuklu Büryan
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5-6 kalça but tavuk
2. 5 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk suyu
Vegeta karabiber

Yapılışı:
1. Önce tavukları yıkayıp düdüklü tencerede yarım saat kadar haşlıyoruz.
2. Suyunu kenara ayırın. yaklaşık 2. 5 bardak pirinci yıkayın onu da kenara koyun. Büryani pişireceğiniz tepsiyi ocağa koyun içine 2 adet küçük soğanı dilimleyip kavurun.
3. Ardından 1 orta boy domatesi küp şeklinde doğrayıp kavrulmuş soğana ekleyip biraz da öyle kavurun.
4. Kenara koyduğunuz pirinci de ekleyip ocakta kavurmaya devam edin (pilav gibi).
5. Baharatlarını kafanıza göre ekliyorsunuz (boşnaklar vegetayı sever buryana çok yakışır)
6. Üstüne de haşladığınız tavuğun suyunu koyun.
7. Üstünü geçicek seviyede aşağıya resim ekledim. Ardından da haşlanmış tavuklarınızı tepsiye muntazam dizip 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Pirinçler pilav gibi pişip suyunu çekince fırını kapatın buharıyla da pişmesine fırsat verin. Afiyet olsun. ￼￼￼￼￼