Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kaşarlı Kuzu Sote
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
5-6 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8 dilim kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Soğan ve biberleri biraz irice doğrayıp az sıvı yağ da kavuruyoruz.
2. Soğanlar pembeleşince kuzu kuşbaşını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kabuğunu soyduğumuz domatesi doğrayıp üzerine ekliyoruz,taze kekiği sapından  ayırıp ekliyoruz.
4. Tuzunu atıp kapağını kapatıyoruz kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
5. Suyunu çekince karabiberini ekliyoruz.
6. Karıştırıp kaşar peynirini ekliyoruz.
7. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp erimesini bekliyoruz eriyince altını kapatıyoruz.
8. Servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉
Yumuşacık Fındıklı Yaban Mersinli Puf Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
2, 5 + 2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz eksik fındık
1 su bardağı kuru yaban mersini
Yarım çay bardağı damla çikolata(ben bitter damla tercih ettim)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz. Şekeri ilave edip, şeker eriyinceye kadar devam ediyoruz.
2. Sıralamayı yağ ve süt devam ettiriyor. Unumuzu ilave etmeden önce kırılmış, küçültülmüş fındıklarımızı ekliyoruz.
3. Unumuzu elekten geçirip, kabartma tozu ve vanilya ile beraber karışma yedire yedire ilave ediyoruz.
4. En son damla çikolataları ekliyoruz. 2-3 tur karıştırıp, yağlayıp, unladığımız kalıbımıza döküyoruz.
5. Sert bir zemine 3-4 kez vurarak içerisindeki kabarmayı etkileyecek hava baloncuklarından kurtuluyoruz.
6. Püf noktalarını, daha önceden paylaştığım; Yumuşacık Kakaolu Baton Kek (püf noktalarıyla) tarifimden bakabilirsin. 🤗🌟🎀
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişecek. İlk 15 dakika 180, kalan 30 dakika 170 derece kullanmanızı tavsiye ederim.
8. Piştikten sonra hemen dışarı çıkarmıyoruz. Bu kabaran kekimizin sönmesine sebep olabilir. Fırın kapağı açık, içeride bekletiyoruz.
9. Oda sıcaklığına geldiğinde, kalıptan çıkartıp isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.
Mantarlı Sosisli Sigara Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket ücgen yufka
2 orta boy patates
5 piliç sosis
6 orta boy kültür mantarı
2 orta boy patates
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup tencerede haşlamaya bırakıyoruz.
2. Sosis ve mantarları küp küp doğuyoruz
3. Önce mantarları soteleyip ardından mantarlarla beraber sosisleri soteliyoruz tuzunu karabiberini atıp kenara alıyoruz.
4. Haşlanan patatesleri ezip, içine mantar ve sosisleri döküp harmanlıyoruz.
5. Daha sonra yufkanın arasına doldurup sarıyoruz, uçlarını ıslatalım yoksa ayrılabilir.kızartma tavasında kızartıyoruz
Sade Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaba 3 adet yumurta kırılır. Daha sonra çırpılır .
2. Sonra yavaş yavaş un katılır .Çırpılmaya devam edilir .
3. Süt, tuz eklenir.
4. Tavaya yağ konulur ve karışımı tavaya dökebiliriz .Kızarınca servise hazırdır.
Fıstıklı Baklava (pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram toz antep fıstığı
26 adet baklavalık yufka
100 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İki adet baklavalık yufkayı üst üste seriyoruz. Fıstıktan yeteri kadar serpiyoruz.
2. Sarmaya başladığımız yerin sonuna fıstık serpmiyoruz. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getiriyoruz. İstediğiniz genişlikte kesebilirsiniz.
3. Yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz. ( Kare borcama göre tarifi hazırladım) yağı eritiyoruz içerisine sıvı yağ ekliyoruz.
4. Yağın kızmasına gerek yok fırında zaten yeterince kızacak.
5. Yufkaların her yerine gelecek şekilde üzerine yağ gezdiriyoruz.
6. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kuruyana kadar pişiriyoruz. Üzerinin çok kızarmamasına dikkat edelim.
7. Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alalım. 15-20 dakika kaynatalım.
8. 1-2 damla limon suyu sıkalım ocaktan alalım.
9. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika bekletip şerbetini döküyoruz. İkisinin de ilk sıcaklığı çıkmış olması gerekiyor.
10. Şerbeti dökdükten sonra üzerini kapatmıyoruz. Afiyet olsun 😊@pratik_tat
Baharatlı Galeta Unu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bayat ekmek ( kurumuş)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
1 tatlı kaşığı paprika
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1. Bayatlamış ekmeklerimizi blendera alıyoruz üzerine baharatı ekleyip un haline gelene dek çekiyoruz.
2. Sonrasında köftelerimizde soğan halkalarımıızı da ,kullanıyoruz kolay gelsin. ☺️
Bazlama (Yapım Aşamasıyla)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı sıcak su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve su ısıtılır .Bir kaba maya, süt ve su eklenir maya eritilir .Tuz ve un koyulur ve hamur yoğrulur .Ağzı kapalı 1 saat mayalanır.Mayalandıktan sonra temiz bir örtünün üzerine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp el ile açılıp serilir ve 1 saatte öyle mayalanır .Yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartılır.Afiyet olsun :)
2. Bazlama (Yapım Aşamasıyla) 26.07.2016 15:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Patetes Kızarrtması
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 küçük boy patates
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Patatesi dilimleyip baharatlarla harmanlıyoruz ve çubuğa dizip 190 derecede fırına veriyoruz afiyet olsun🍜🍜
Şekerbura ( Nevruz Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg un
3 yumurta
2 yemek kaşığı ekşi krema
1 su bardağı süt
250 gram tereyağı
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
Bereket için biraz tuz

Yapılışı:
1. İç harcı bir gün önceden hazırlanırsa daha iyi olur. Yorulmayız çok da yani. :)
2. Ceviz ve fındık ayrı ayrı fırında kabuğu çıkacak şekilde kavrulur. (kontrol edelim tez tez )
3. Kabuklarını temizledikten sonra ceviz makinesinin ince ayarından geçiririz.
4. Makineden geçirdiğimiz ceviz-fındık üzerine toz şeker ve kaküle de ilave ederek karıştırılır. Bir kenara alınır.
5. Hamuru için;Süt ılık olarak ısıtılır, yağ eritilir ( ılık olacak yağ da)
6. Maya ılık az sütte bekletilir, 5-10 dakika kadar.
7. Un elenir, tuz, yumurta ve ekşi krema ilave olunur.
8. Süt, yağ, maya da ilave olunarak yumuşak bir hamur yoğurulur.
9. 10-15 dakika dinlendirilir üzerine naylon folyo çekilerek.
10. Dinlenen hamurdan cevizden büyük olarak bezeler tutulur.
11. Üzerine mutfak havlusu serilir.
12. Bir ucundan başlayarak 5 mm kalınlığında bezeler açılır.
13. 2 çay kaşığı iç harçtan koyuyoruz hamurun içine.
14. Ağız ağıza getirerek oval şekil veriyoruz.
15. Kenarlarını iyice yapıştırırız.
16. Kenarlarını elimizle burarız.
17. Bezenin 10 tanesini hazırladıktan sonra ilk yaptığımız şekerburadan başlayarak üzerini makasla süslemeye başlarız. (üzeri iyice kurumalı ki, nakışı iyi kalsın pişince)İsterseniz internetten bakabilirsiniz yapılışına tam olarak.
18. Süslediğimiz şekerburaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizeriz.
19. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarmadan pişirilir.
Patatesin İçinde Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 tane patates
500 gram tavuk göğsü
Salça
Tuz
Yağ
Kekik
Pul biber
Kaşar peyniri
1 tane kuru soğan
Çeri domates ve çarliston biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesler soyulup içi oyulur. Ve tavada üzerini geçecek şekilde yağda 8 dk pişirilir ve tepsiye alınır üzerine kekik serpilir.
2. İçini hazırlamak için, soğan küp küp doğranıp yağda kızartılır, küçük şekilde doğranmış tavuklar ilave edilip kavrulur ve salça ve tuz pul biber eklenip tekrar kavrulur, ocaktan indirilip patateslerin içlerine doldurulur.
3. Üzerine çarliston biberler uzun uzun kesilip yerleştirilir. Domatesleri de yuvarlak şekilde kesip yerleştirilir.
4. İstediğiniz şekilde kaşarları da yerleştirin tepsiye çok az su dökün, patatesler kurumadan nemli şekilde pişmesi için. 190°de 1 saat pişirin.
Krep Sarma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağından biraz az un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
pişirmek için sıvı yağ
sucuk
kaşar peyniri
domates
biber
[isteğinize gore değiştire bilirsiniz]

Yapılışı:
1. Krep malzemelerini guzelce çırpıyoruz sıvı yağ damlatağımız tavamızda kreplerimizi ince ince pişiriyoruz. pişirdiğimiz kreplerin içine sucuk domates biber kaşar koyuyoruz ve sarıyoruz ve fırın tepsisine dizip kaşar koyuyoruz sadece ustunu açtığımız fırında kaşarlar eriyene kadar bekleyip sıcak servis ediyoruz.afiyet bal şeker olsun. ]
2. Krep Sarma 07.10.2015 23:18 tarihinde güncellendi.
Kattım Karıştırdım Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet kuru incir dilimlenmiş
Göz kararı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 /3 kaşık tahin
1 su bardağı süt
2 oda sıcaklığı yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı biraz fazla sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
2. Ardına içine sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya eklensin.Çırplsın. Ardına incir ile sütü ekleyip blender da çekin.
3. Daha sonra geniş kaba döküp tarçın ekleyin.
4. Un ekleyin ve ceviz ekleyin karıştırın ve yağlanmış baton kabına dökün.189 derecede pişirin.
5. Önceden ısıtılmış fırına verin. Afiyetle 🌸😊
Üzümlü Rulo Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Un
Pembe gıda boyası
1 çay bardağı  kuru üzüm
1 fincan damla çikolata( dilerseniz  miktarını artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alalım. Malzemeleri sırasıyla bırakıp karıştıralım, unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamuru ikiye bölelim. Hamurun birine gıda boyasını bırakıp yedirelim. Tezgahta ayrı ayrı dikdörtgen bir şekilde hamurları açalım. Beyaz hamurun üzerine kuru üzümü dağıtıp, diğer pembe hamuru da diğer hamurun üzerine bırakıp damla çikolataları serpiştirelim. Güzel bir şekilde rulo yapıp dikkatli bir şekilde keselim. Fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. AFİYET OLSUN.
2. Üzümlü Rulo Kurabiye 21.01.2016 21:40 tarihinde güncellendi.
Püreli Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 kaşık sirke
1 dolu kaşık un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp rendeleyelim ve içine peyniri yumurta akını tuz ve baharatları ekleyip güzelce ezelim soğumaya bırakalım.
2. Sos için; yağ ,su ,sirke, un ve kabartma tozunu çırpalım.
3. 1 adet yufkayı tezgaha serip her yerine bu sostan sürüp ikiye katlayalım yarım ay şeklinde olacak.
4. Tekrar bir miktar sos sürüp yufkanın uzun tarafına soğuyan harçtan uzunlamasına bolca koyup rulo şeklinde saralım.
5. Ruloyu küçük üçgen şekillerde kesip tepsiye dizelim.
6. Tüm yufkalar bittikten sonra sostan kalmışsa böreklerin üzerine önce sosu sonra yumurta sarısını sürüp susam serpelim.
7. 200 derece önceden ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
8. Böreği 1 gün önceden yapıp dolapta üzeri kapalı şekilde bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz daha lezzetli olacaktır.
9. .Dondurucuda saklamak isterseniz çıkardığınızda çözülmesini beklemeden yumurta sarısı ve susam serpip pişirebilirsiniz. Afiyet olsun
Teremyağlı Sütlü Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 ile 3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Teremyağ yumurta şeker robotta karıştırılır daha sonra süt ilave edin.
2. En son içine un kabartma tozu vanilya ekleyin.
3. Birde bu kekin hamuru biraz daha koyu olması daha sonra kek kalıbına boşaltın.
4. 180 dereceli fanlı ayarda 1 saate yakın pişirip çıkınca ters çevirin.
5. Mümkünse 1 gece bekletip öyle yenilmesi daha iyi olur.Not: Teremyağ eritme yapılmaz bütün koyulacak.
Kabaklı Havuç Mezem
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy kabak
2orta boy havuç
4 yemek kaşığı yağ
6 yemek kaşığı yoğurt
Azıcık maydanoz (dilediğiniz kadar)
Tuz ,pul biber, karabiber, biber vb.

Yapılışı:
1. Kabaklar ve havuçlar soyulur .
2. Ayrı kaplarda rendelenir tavaya sıvı yağ alınır.
3. Kızınca önce kabakları 5 dk kavurun.
4. Sonra havuçları ekleyin  beş dk daha kavurun ocağı kapatın.
5. Soğumaya bırakın .
6. Sonra kıyılmış maydanoz ve yoğurdu karıştırın.
7. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın .
8. Kabakları iyice soğuyunca yoğurtla beraber karıştırın, eğer kabaklar soğumazsa sıcak sıcak yapılırsa yoğurt kopar güzel olmaz yani püf noktası malzemenin soğuk olması sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Sütlü Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi (Yerken hissedilmiyor)
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
7 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Birlikte yemek için süzme yoğurt içine dere otu

Yapılışı:
1. Kabakları zebra desen soyup halka halka doğruyoruz. Tarifteki süt miktarının içinde 1 saat buzdolabında bekletiyoruz
2. 1 saatin sonunda kabakları ayrı bir kaba alıp sütün içine diğer malzemeleri ekliyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kabakları karışımın içine döküyoruz.
3. Kızdırdığımız yağda kızartıp yoğurtla birlikte afiyetle yiyoruz.
Klasik Kolay Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4-4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu ele yapışmayacak yumuşaklıkta yoğuruyoruz. Daha sonra şeklini verip arzuya göre içine beyaz peynir, ceviz vs. koyabilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yaz İçin Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ispanak

Yapılışı:
1. Ispanakları kıyalım .Yıkayıp süzdürelim ve bir sofra bezinin üzerine serelim .Suyu çekildikten sonra poşetleyelim .Havasını aldırıp dondurucuya atalım. Yazın börekler için ideal.
2. Yaz İçin Ispanak 21.02.2016 19:19 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yada 3 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Peynir (arzu edilen miktarda )
Kırmızı toz biber
Maydanoz ve kaşar peynir ( dil peyniri de olur)

Yapılışı:
1. Çok kolay ve pratik bir börek. Kesilen parçalanan yufkalarımız olur çoğu Zaman bunları ben zaman Zaman difrizde biriktirir sonrada börek yapımında kullanırım, işte böyle kenarda bekleyen yufkalarınız var ise tam size göre bir tarif. Yumurta ,süt ve yağı bir güzel karıştıralım. Sonrasında yufkalarımızı parça parça kesip bu karışıma ekleyelim peynir ve maydanozumuzu da katıp karıştıralım.Kırmızı toz biberi de unutmayalım.Tepsimizi yağlayıp karışımı dökelim, en az bir saat bekletip 180″ fırında üzeri kızarana kadar bekletelim. Üzerine fırına vermeden önce çörek otu veya susam ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Yufka Böreği 19.01.2016 13:17 tarihinde güncellendi.
Kabak Çorbası (Kürbis Suppe)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 soğan
800 gram kabak
2 orta boy patates
2 havuç
1 bardak süt
Yarım tatlı kaşığı köri
Soğancık(frenk soğanı)
Sıvı yağ
Tuz ,isteğe göre şehriye

Yapılışı:
1. Soğan yağda kavrulur rendelenmiş yada doğranmış sebzeler ilave edilir biraz daha kavrulur, üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumuşayan sebzeler blender dan geçilir süt ilave edilir, baharat ve frenk soğanı da ilave edilerek biraz daha pişirilip ateşten alınır. Resimde görüldüğü gibi karidesle servis edilebilir.Aslında iç kabak çekiredekleri kavrulup üzerine serpiştirilir nefis bir tat.
2. Kabak Çorbası (Kürbis Suppe) 03.10.2015 11:51 tarihinde güncellendi.
10 Aylık Bebek Kahvaltısı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kibrit kutusu büyüklüğünde fakat ince bir dilim beyaz tuzsuz köy peyniri
1 kibrit kutusu büyüklüğünde fakat ince bir dilim kekikli peynir
1 tutam telli peynir
1 adet çiğ ceviz içi
1 salatalık içi

Yapılışı:
1. Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz ve kekikli ince dilim peynirleri minik parçalara ayırıyoruz.
2. Bir kaç tane tel peyniri tabağa ekliyoruz.
3. Akşamdan suya koyduğumuz kabukları soyulmuş ve rendelenmiş bir adet ceviz içini (bazı günlerde çiğ badem) ve salatalık içini de ekleyip kahvaltımızı hazırlıyoruz.
4. Ceviz ve badem içi olmadığı zamanlarda yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz. minik gurmelere afiyet olsun.
Nefis Terbiyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 tavuk but
1 küçük çay bardağı tel şehriye
1, 5-2 litre su
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk butlarının üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Pişen butları tencereden alalım.
3. Tavuk suyunun içine tel şehriyeyi ilave edip 10 dakika pişirelim.
4. Terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu un ve bir bardak soğuk suyu iyice çırpalım.
5. Tavuk suyundan bir kepçe terbiyeye ilave edip iyice karıştırıp ılıtalım.
6. Terbiyeyi azar azar tencereye ilave edip hızlıca karıştıralım.
7. Kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavuk etini, karabiber ve tuz ilave edelim.
8. 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Mangal Yanına Enfes Soslu Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet lavaş ekmek

Yapılışı:
1. Sosumuzu bir kasede karıştıralım ve kebap ekmeğimizin her yanına eşit miktarda dağıtalım.
2. İçine istediğiniz kebaptan katın ve bir önceki tarifte bahsettiğim patlıcan salatasını da katın. Oh mis afiyet şifa olsun
Dereotlu Makarna Salatası (Harika Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna (200 gr kadar)
2 adet havuç
2 adet patates
2 közlenmis kırmızı biber
Biraz dereotu
Haşlanmış mısır
Yarım kg kadar yoğurt
Mayonez
Tuz
👌İsterseniz bezelye yada salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Dereotlu makarna salatasını mutlaka tatmanızı öneririm. Ben bayılıyorum :)))Öncelikle isterseniz garnitür kullanabilirsiniz ama ben patates ve havucu küçük küçük doğruyorum ve biraz tuz ilave ederek suda haşlıyorum.Makarnayı yeterli miktarda suda tuz ve yağ ilave ederek pişirelim. Suyunu süzerek soğumaya alalım.Közlenmiş biberi küçük küçük doğrayalım.Dereotunu yıkayıp ince doğrayalım.Bir kasede yoğurt ve biraz mayonezi karıştıralım.Büyük bir kaba önce makarnayı boşaltalım. Üzerine yoğurt ekleyip güzelce karıştıralım. Sonra mısır, patates ve havuç, közlenmiş kırmızı biber ve dereotunu ekleyelim, karıştıralım. Makarna salatamız hazır. Afiyet olsun.Buzdolabında biraz bekletirseniz kıvamı koyulaşıp daha da güzel hal alıyor.
2. Dereotlu Makarna Salatası (Harika Lezzet) 22.06.2016 16:09 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Pırasalı Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
4-5 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 tane küçük pırasa
1 litre su
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Köri (curry)
Reyhan

Yapılışı:
1. Haşlanmış pirinçleri ve doğradığımız pırasayı tencereye alıp üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir başka kapta çırpıyoruz.Su kaynadıktan sonra yavaş yavaş suyundan yoğurt karışımına ekliyoruz ve biraz ılımasını sağlıyoruz. Sonra ılıyan yoğurdu yavaşça tencereye döküyoruz.2-3 dakika kaynadıktan sonra tuzu karabiberi köriyi ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Blenderden geçirip kremalı çorba haline getirip sonunda reyhanı katıyoruz.Kıvamı çok koyu gelirse zevke göre kaynamış su katabilirsiniz.Afiyet olsun!
2. Pirinçli Pırasalı Yoğurt Çorbası 08.11.2015 20:31 tarihinde güncellendi.
Tavuk Göğsü (But) Salata (Diyet Salata)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
200 gr tavuk göğsü (ben budunu kullandım)
2-3 kaşık sıvı yağ
marul
soğan
domates
5-6 dal maydanoz
roka
10-15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
4 tane kornişon turşu
yarım kutu hazır mısır
1 havuç
karabiber
salata baharatları
tuz
zeytinyağı
1 limon suyu

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk etimizi ister şerit şeklinde ister küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp tavamıza alıyoruz !!! Ocağımızın altı yüksek şekilde hızlıca az yağda pişiriyoruz!!! Sık sık karıştırarak sulandırmadan hızlı bir şekilde pişirirsek göğüs etimiz yumuşak sulu kalacaktır.Etimizi pişirip bir kenara soğuması için aldıktan sonra sebzelerimizi güzelce bol suda yıkayıp doğrayalım. Üzerine etlerimizi dökelim. Karabiber, tuz zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek tadını isteğimize göre ayarlayalım. Ve voilá salatamiz hazır :)
2. Diyette iken bile rahatlıkla yenilebilecek bir salata (yalnız göğüs eti ile yapın daha yağsız)
3. İster başlıca bir öğün ister ara öğün olarak yiyebileceğiniz vitamin deposu hafif ve gayet doyurucu bir tarif deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
4. Tavuk Göğsü (But) Salata (Diyet Salata) 31.01.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Yeşil Domates Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kilo ham domates
1 kilo cin biber
4 bas sarımsak
1,5 su bardağı uzum sirkesi
2-3 adet limon tuzu
1 avuç tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle sarımsakları diş diş ayırarak suya ıslayalım. Bu işlem kolay soymamızı sağlayacaktır.
2. Diğer yandan domatesleri ayıklayıp, yıkayarak meyve bıçağı ile 2-3 çizik atalım. Bu da sirke ve sarımsağın iyice içine işlemesini sağlar.
3. Biberlerin baş kısımlarını kopararak onları da yıkayıp, süzülmeye bırakalım. Hazır olan sarımsakların kabuklarını soyalım.
4. Turşuyu kuracağımız bidonu alarak gelişigüzel domates, biber, sarımsak ile dolduralım. En üstüne yarım demet maydanoz yerleştirelim.
5. İyice doldurunca tuz, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip, bidonu sallayalım. Aldığı kadar su ekleyerek kapağı kapatalım. Yine bidonu sallayarak ters düz çevirelim. 20 gün içerisinde hazır.
Afiyet olsun😊
Bezelyeli Haşlama Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
5 adet küçük boy kuru soğan (soyulup ortadan ikiye kesilecek )
2 adet çarliston biber(çekirdekleri çıkarılıp iri kesilecek )
1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp iri kesilecek )
3 adet orta boy patates(soyulup iri küp doğranacak )
2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
1 baş sarımsak (soyulup diş kalacak )
1 su bardağı haşlanmış taze bezelye

Yapılışı:
1. Tencereye yağı ,soğanı ,sarımsağı, koyalım, 2 dk kavuralım .
2. Bagetleri ekleyelim, 2 dk onları kavuralım.
3. Patetesi ,havucu ,biberleri ,ekleyelim karıştıralım .
4. Tencerenin kapağını kapatalım 5 dk kısık ateşte pişsin sıcak suyunu verelim.
5. Tuz ,karabiberi serpelim.
6. kısık ateşte 35-40 dk pişirelim haşlanmış bezelyeyi dökelim .
7. 10 dk daha pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.
Tek Hamurla Çeşitli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında ki tereyağı, yumurta, şeker ve sıvı yağı yoğurmaya başlıyoruz.
2. Unu dikkatli kullanmalıyız. Ele yapışmayacak bir hamur olmasına ve katı olmamasına dikkat etmeliyiz.
3. İstediğiniz şekli verip üzerine ya da içerisine bonibon, damla çikolata, hindistan cevizi, kakao ekleyerek, tek çeşit hamurdan bir çok ikramlık kurabiye hazırlayabilirsiniz.
4. 180 derecelik fırında 15 dakika durması yeterli, üstü yanmamalı. Şimdiden afiyetler olsun ☺️
Sebzeli Yemeğim (Patates Kabak Havuç)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 patates
4 havuç
5, 6 küçük kabak
1 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
Biraz sıvı yağ
Tuz
Çay kaşığı karabiber
Bir tutam kimyon
2 adet domates
4 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle kızartma yapar gibi hepsini doğuruyoruz.
2. Sonra hepsini azar azar kızartıyoruz sadece hafif pişmesi yeterli.
3. Daha sonra başka bir yerde soğanları halka halka doğrayın hafif pembeleşince salçamızı koyuyoruz ve domatesimizi de ekliyoruz.
4. Baharatlarımızı ekliyoruz en son sarımsakları ekliyoruz.
5. Daha sonra yaptığımız malzemeleri bir borcama alıp karıştırıyoruz üzerine yaptığımız soğanlı sosu döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişene kadar pişiriyoruz.şimdiden afiyet olsun.