Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Galeta Unlu Pirinçli Sulu Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
1çay bardağı anadolu mutfağı pirinç
1 çay bardağı piyale galeta unu
1 yemek kaşığı mis tereyağ
1 yemek kaşığı evin ayçiçek yağı
1çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Anadolu mutfağı
Karabiber
Kurunane
Pulbiber
1 adet havuç (traşlanacak küp doğranacak
1 tutam ince kıyım maydono
1 adet patetes(kabuğu soyulup küp doğranacak)
1 adet çarliston biber(çekirdekleri çıkarıılıp küçük doğrancak)
1 tatlı kaşığı vatan biber salçası
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini derin bir kapta yoğurun. Buzdolabında 10 dk dinlendirin tencereye yağları koyun salçayı ekleyin. İki dk kavurun sıcak suyu verin. Tuzu serpin havucu, patatesi, biberi ilave edim orta ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri bıldırcın yumurtası kadar yapın kaynayan suya yavaş yavaş atın kısık ateşte patates, havuç köfteleri pişene kadar pişirin sıcak servis yapın afiyet olsun.
2. Not :tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
3. Galeta Unlu Pirinçli Sulu Köfte Yemeği 19.06.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Sulu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım şişe soda
Tuz

Yapılışı:
Sulu Börek Tarifi 11.03.2013 15:35 tarihinde güncellendi.
İncirli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 vanilya

Yapılışı:
1. İncirleri ıslatalım.
2. Yumuşayan incirleri küçük parçalara bölelim.
3. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
5. Ceviz ve incirleri de ilave edip kek hamurunu dikdörtgen borcama yayalım pişirelim.
6. Su nescafe ve şekeri bir kaba koyalım ve ocakta karıştırarak eritelim, kaynatmayalım.
7. Fırından çıkan kekin üzerine soğuyan karışımı dökelim.
8. Süt, nişasta, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
9. Kaynayan muhallebiye vanilya ve yağı ekleyelim.
10. Ilınınca içine krem şantiyi toz olarak koyalım.
11. Mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpalım.
12. Kekin üzerine kremayı yayalım.
13. Ganajı için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
14. Ocaktan alınır.
15. Üzerine 80 gr çikolata eklenip karıştırarak erimesi sağlanır. Kekimizin üzerine döküp servis yapalım Afiyet Olsun 🌼
Çikolatalı Renkli Tırtıl Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Tercihe göre kakao
Arasına ve uçlarına sürmek için
Nutella veya benmari usulû eritilmiş çikolata.
(Ben Öğretmenler Günü için hazırladığım Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta kremasından sürdüm. Biraz artmıştı. )

Yapılışı:
1. Un, kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler özleşene dek yoğrulur. Karışıma un ve kabartma tozu da eklenir. Yumuşak, ele yapışmayan, kabınızdan rahatça sıyrılan ve aynı zamanda pamuk gibi bir hamur elde edin. Kalıbınızdan zor çıkacak kadar sert olmamalı. Yağlanmış fırın tepsinizin üzerinde, kalıba bir parça hamur yerleştirip baş parmağınızla hamuru itip tepsiye yerleştirin. Kalıptan hamur bittikçe ekleyin. Tüm hamuru bu şekilde tamamlayın. Üzeri pembeleşinceye kadar 180 derece fırında pişirin.
2. (Kakaolu isterseniz hamurunuzu ikiye ayırın. Beyaz hamurunuz bittiyse diğer hamurunuza 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Ve kakaoyu hamurunuza iyice yedirin. Aynı işlemi uygulayın. )
3. Kurabiyeler pişip soğuyunca 2 kurabiye arasının düz tarafına çikolata kremasından yemek bıçağıyla sürün. Önce birine sürün diğer kuru olanla üstünü kapatın. Sonra bir ucunu kremaya batırıp dilediğiniz süse bulayıp tabağa yerleştirin.
4. Ben sade olarak da bıraktım hatta çok severim. Siz isterseniz sade olarak da tüketebilirsiniz. Tercih sizin :)Afiyet Olsun. 😊
5. Çikolatalı Renkli Tırtıl Kurabiye 26.11.2015 09:24 tarihinde güncellendi.
Şipşak Sünger Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
1 su bardağı + 2 parmak un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Fırın 180 derecede ısıtılır.
2. Yumurta, vanilya ve şeker köpürene kadar çırpılır.
3. Sıvı yağ, yoğurt ve limon suyu ilave edilir ve tekrar çırpılır.
4. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek son defa çırpılır.
5. Yağlanmış 20 cm x 20 cm kare borcama alınır.
6. Üzerine file badem gezdirilir.
7. 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirilir (-> kürdan ile kontrol edin!).Bardak ölçüsü: 200 ml. Dilerseniz 20 cm kelepçe kalıp da kullanabilirsiniz.
Patatesli Bazlama (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 bardak ılık süt
Yarım bardak ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Un (Yaklaşık 4-4. 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Dinlenmesi için bir saat beklenir.
3. İç harcı için önce soğanlar yağda pembeleşene kadar kavrulur salçalar eklenir kokuları çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dk) kavrulup baharatlar eklenir ve altı kapatılır.
4. Haşlanıp ezilmiş patateslerin üzerine dökülür ve güzelce yedirilir. ( Daha sonraki yapım aşamaları fotoğraflarda görebilirsiniz. )
5. Ocaktaki tavaya açılan bazlamalar bırakılarak kızarınca diğer tarafını çevrilir ve güzelce pişirilir, afiyetle yenir🤗
Mısırlı Kaşarlı Tavuk  (Makarna Üstü)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg tavuk göğsü
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tavuk baharatı
1 tatlı kasığı kekik
1 çay kaşığı köri sosu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber salçası
1, 2 yaprak defne yaprağı
1 su bardağı mısır
1 çay bardağı kaşar rendelenmiş kaşar
Haşlanmış Makarna (dilediğiniz şekli yapabilirsiniz makarnada )

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuk göğsünü kus başı doğrayıp bir kaba alın ve bütün baharatlarla karıştırıp tavaya alın.
2. Orta ateşte tavuğu biraz pişirip mısırı ekleyin.
3. Son olarak kaşarı da ilave edip erimesini bekleyin.
4. Tabaklara alınan makarna üzerine sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun 🌸🌸🌸
Çikolatalı Milkshake
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yapacağınız bardağa göre soğuk süt
2 yemek kaşığı dolusu kakao
3 yemek kaşığı krem şanti
1 tatlı kaşıgı pudra şekeri
Buz

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp blendırdan geçiriyoruz. Köpük köpük olana kadar devam ediyoruz koyu kıvamlı isterseniz krem şantiyi artırabilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra bardağa boşaltıyoruz, buz ekliyoruz, isteğe göre. Dilerseniz üzerine krem şanti yapıp onun üzerine de çikolata rendeleyebilirsiniz görsel açısından ;) Afiyet olsun.
2. Çikolatalı Milkshake 05.06.2016 19:38 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane büyük soğan
Yeteri kadar Teremyağ
Tavuk bulyon
Sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye teremyağımızı  döküyoruz ,ardından doğradığımız soğanlarımızı tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz
2. Ardındann bulgurumuzu ekliyoruz, bulgurumuzu söyle bir kaç kere çeviriyoruz.
3. Ardından sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonu ekliyoruz .
4. 1-2  defa da öyle çeviriyoruz .
5. İstediğiniz miktara tuz size kalmış ve en kısık ateşe alıp pişmesini bekliyoruz.
6. Piştikten sonra üzerine ister peçete ister bir bez kapatarak demini almasını bekliyoruz .Afiyet olsun.
Şehriyeli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet semizotu
Yarım su bardağı şehriye
1 tane domates
1 tane salatalık
1 küçük soğan
2 yaprak marul

Yapılışı:
1. Şehriyeleri iki bardak kadar suda haşlıyoruz. Şehriyelerimiz haşlanırken semizotu ve diğer malzemelerimizi ince ince doğruyoruz.
2. Haşlanan şehriyeleri suya tutup soğutunca diğer malzemeler ile karıştırıp sosunu döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊
Pırasalı Börek (milföyle)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Milföy

Yapılışı:
1. Pırasaları küçük küçük doğruyoruz. Tavada istenildiği kadar sıvı yağ ile pişiriyoruz. Ben baya pişiriyorum, börek yerken çiğ bir pırasa tadı almayı sevmiyorum.
2. Pişmeye yakın domatesi de dilimleyip tavaya ekleyelim. Ben konserve domates kullandım.
3. Tuz, karabiber, pul biberi de ekleyelim. İç pişince tavanın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
4. Milföy hamuru, 1 dikdörtgen parçayı 4′ e bölelim. (Fotoğrafta gösterdim. ) İçimizi içine koyup hamuru saralım.
5. Yağladığımız tepsiye börekleri yerleştirelim.
6. Üstlerine yumurta sarısını ve çörek otlarını koyalım ve 150- 160 derece fırında pişirmeye alalım.Afiyet olsun.
Olmazsa Olmazımız Kış Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 yaprak marul
Yarım mor lahana
6 havuç
1 kuru soğan
2 limon
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
İsteğe göre nar ekşisi yada sumak

Yapılışı:
1. Önce marullarımızı uzunlamasına ince doğrayalım. Havuçları rendeleyelim, mor lahanayı da uzunlamasına ince doğrayalım. Soğanları piyazlık doğrayıp hepsini harmanlayalım, servise alıp sosunu hazırlayıp üstünde gezdirip servise sunalım, bütün yemeklerin yanında muhteşem bir arkadaş.
2. Olmazsa Olmazımız Kış Salatası 10.02.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Ağlayan Pasta ( Mükemmel Sosuyla )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1/3 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı + çeyrek çay bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kekin hazırlanması;Yumurta sarı ve beyazlarını ayıralım.Beyazları toz şeker ve tuz ile katılaşana kadar mikser ile çırpalım.Yaklaşık 3 dakika. Sarıları ise ılık su ile köpük köpük olana dek mikser ile çırpalım. ( beyazlardan sarılara geçerken mikser ucunu temizleyelim) Mikseri kaldıralım.Ardından yavaş yavaş sarıları, beyazların bulunduğu kaba ekleyerek spatula ile katlama yöntemi ile dıştan içe olacak şekilde birleştirelim.Un, vanilya kabartma tozu ve kakaoyu eleyelim. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırmaya devam. Ama yavaş yavaş20×20 ebatlarındaki borcamı sıvı yağ ile hafif yağlayalım. Karışımı döküp 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim. Benim fırında 17 dakikada pişiyor. Çıkarınca üzerine kürdan ile delikler yapalım.
2. Kremasının hazırlanması;Kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpalım. İçine hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
3. Keki ıslatmak için;Sütün içinde şekeri eritelim. İlk sıcaklığı çıktığında delikler yaptığımız pandispanya üzerinde gezdirelim. Keki tamamen soğumaya bırakalım.
4. Çikolatalı sosun hazırlanması;Sütü tencereye alalım. Üzerine şeker, nişasta, kakao ekleyip karıştıralım ve ocağa alıp karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Kaynamaya başlayınca 2 dk. Daha kısık ateşte pişirip kenara alalım. İçine çikolata ve tereyağını ekleyip karıştıralım ve ara sıra karıştırarak soğutalım.
5. Pastanın tamamlanması;Islatıp soğuttuğumuz kekin üzerine şantiyi yayalım. Üzerine soğuyan çikolata sosunu dökelim. Üzerini streçleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim. AFİYET OLSUN.
Kakaolu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
5 kaşık pudra şekeri
4 kaşık nişasta
1 adet vanilya
1 cimcik tuz
4 -5 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao yani rengi çikolata olana kadar

Yapılışı:
1. Margarin, zeytinyağı, pudra şekeri ,nişastayı, vanilyayı,1 cimcik tuz ,unu koyalım yoğuralım ,hamurunuz yumuşak olacak sert olmasın ,sonra hamurdan istediğiniz kadar koparıp 1 portakal büyüklüğünde olabilir ,kakaoyu koyun onu da iyice yoğurun yedirin ve bu 2 hamurdan istediğiniz şekli verebilirsiniz, ben oğlumla birlikte yaptık yani ısrarla şekilli yapalım dedi aslında ona göre bir hamur değil ben kendim 2 hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıyorum 2 sini parmak şekli gibi yapıp birbirine ekleyip rulo gibi yuvarlayıp kalınlığı 3 santim kadar olup sonra onu baklava sekli gibi kesiyorum, ya da hem beyaz hemde siyahtan üst üste koyup 1 er santim açıp rulo sekli gibi kesip te yapıyorum ,hangisini isterseniz birde gül şekli gibi yapıyorum. Resmimde vardır göreceksiniz. Ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ekleyin. Afiyet olsun. :)
2. Kakaolu Kurabiyem 02.12.2015 09:17 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Kabaran Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 vanilin
2 kabartma tozu
3 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı fındık yada ceviz
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki 4 yumurtayı 1, 5 su bardağı şeker ile 5-6 dakika çırpın.
2. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin çırpmaya devam edin.
3. Sonrasında 3 su bardağı un ile 2 adet kabartma tozu, 1 adet vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
4. Çırpmayı bırakın bir spatula yardımı ile alt üst edin kesinle mikserle devam etmeyin yoksa kekiniz istediğiniz kadar kabarmayacaktır.
5. Kekiniz pütürlü kalabilir fakat fırına attığınızda düzeliyor en son fındık veya ceviz içi ile damla çikolataları ekleyin ve yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.
6. Fırını önceden ısıtmanıza gerek yok:)
7. 180 derece fırında 45 dk pişirin ve soğumaya bırakın kekiniz soğuyunca ters çevirip üzerini çikolata sos ile süsleyebilirsiniz afiyet olsun :)
Nefis Mantar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket mantar
Konserve mısır
4 adet közlenmiş kırmızı biber
6 adet salatalık tursusu
Zeytinyağı
Sirke
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarlarımızı doğruyoruz .Limonlu ve tuzlu suda 10 dakika haşlıyoruz. Turşu ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Mantarlarımızı süzüyoruz. Mısır ,turşu mantar ve biberlerimizi bir kaba alıyoruz .2 kaşık sirke 4 kaşık zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.Servis tabağımıza alıyoruz. Mükemmel bir lezzet deneyeceklere afiyet olsun✌💕
2. Nefis Mantar Salatası 01.01.2016 11:46 tarihinde güncellendi.
Çörekotu Ve Susamlı Tepsi Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5-6 adet yufka
Böreğin içi için:
Peynir ve maydanoz

Yapılışı:
1. Böreğin sosunu yapıp dinlendirmeye bırakın. Dİğer yandan fırın tepsisini yağlıyoruz sonra 1 adet yufka üstüne seriyoruz üstüne sosu kaşık ile döküyoruz az miktarda üstünü yufka ile kapatıyoruz sonra onun üstüne peynir harcı dökün tekrar yufka ile kapatın üzerine sosu dökün tekrar aynı şekilde devam ediyorsunuz peynir harcı bitene kadar yapın. En son bıçak ile dilimleyin ve susam ile çörek otu serpin fırında 180 derecede 15-20 dk pişirin.
2. Çörekotu Ve Susamlı Tepsi Böreği Tarifi 11.02.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Enginarlı Pilav (Kesin Denenmeli)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 bardak pirinç
2 adet enginar
1 havuç
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı nohut
Tuz, kimyon, dereotu

Yapılışı:
1. Pirinci biraz suda bekletmeye alınır. Enginar ve havuç küp küp doğranır. Mısır ve nohutla beraber tencere alınır ve haşlanır. Pişirilecek tencereye tereyağı ve biraz sıvı yağ konur pirinç yıkanır tencereye konur ve iyice kavrulur. Sebzelerde haşlanınca pirinçe eklenir ve üzerine pirinçine göre 3 bardak sıcak su konur tuzu kimyon da eklenir ve pişmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra dereotu üzerine incecik kıyılır ve demlemeye alınır. Afiyet olsun. Sağlıkla mutlulukla yenir. ☺️
2. Enginarlı Pilav (Kesin Denenmeli) 07.05.2016 20:37 tarihinde güncellendi.
Sabah Çiyi Pastası (Peynirsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı hindistan cevizi
6 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yumurta akı

Yapılışı:
1. Önce toplarını yapalım. Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını güzelce karıştıralım. Cevizden küçük 20 tane top yapıp dolaba kaldıralım.
2. Keki için; tereyağı ve şekeri güzelce çırpalım.
3. Üzerine toplardan artan 4 yumurta sarısını ve 1 tam yumurtayı (sarısı ve akıyla beraber) koyalım çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra süt, krema, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
5. Yağlanmış ve unlanmış büyük boy kare borcama kek hamurunun yarısını döküp yayalım.
6. Kalan hamura 3 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırıp sade hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.
7. Hazırlamış olduğumuz topları sıra sıra hamurun üzerine dizip bastıralım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
9. Krema için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
10. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyip karıştıralım, ilk sıcaklığı çıksın.
11. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine kremayı dökelim.
12. Soğumaya bırakalım.
13. Soğuduktan sonra üzerine kakao serpip dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😍
Kadınbudu Köfte (Hiç Şaşmayan Tarif)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı kalmış pilav
500 gr dana kıyma (yarısı soğanla kavrulacak, yarısı çiğ olacak)
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ (kıymayı kavurmak için)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
10 dal maydanoz
2 yumurta
3 kaşık un

Yapılışı:
1. Kıymanın yarısını kavrulan soğanla birlikte kavurarak pişirin. Ocaktan alın.
2. Pilavı içine kavrulmuş kıymayı, çiğ kıymayı, küçük doğranmış maydanozları, tuzu, karabiberini, kimyonu ekleyip yoğurun.
3. Köfte şeklini verin. Üstünü streçle kapatıp buzdolabında 15 dakika bekletin. Akşam için yapacaksanız öğlenden hazırlayıp akşama kadar pişireceğiniz saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Bir tabağa 2 yumurta kırıp çırpın. Ayrı bir tabağa un koyun. Önce una sonra yumurtaya bulayın.
5. Tavaya bolca sıvı yağı koyup kızdırın ısınan yağa köfteleri atın. Orta ısıda altı üstü kızarana pişirin. İster sıcak, ister soğuk servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Fırında Mangal Tadı Veren Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kanat, incik karışık tavuk  (siz dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardağı)
1, 5 yemek kaşığı salça
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, salça, sarımsak, tuz iyice harmanlanır.
2. Sonrasında yıkadığımız tavuklar sosla iyice karıştırılır.
3. Vaktiniz varsa 1 gece önceden bu sosta bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır.
4. Tavuğumuzu önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Eti Burçaklı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bisküviler rubottan geçiriyoruz, diğer malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç katıyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz. 750 ml yeterli olur ama muhallebinin kıvamına göre ekleyebilirsini. Muhallebi kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırın. Sonra 1 yemek kaşığı bisküvi biraz muhallebi dökün, aynı işlemi tekrar ediniz. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz, afiyet olsun.
2. Eti Burçaklı Muhallebi 20.01.2016 21:28 tarihinde güncellendi.
Kabak Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy kaba
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
1. Kabak harici diğer malzemeler derince bir kapta çırpılır.
2. Kıvamı hamur gibi olursa biraz suyla açılabilir. (Kabakların üzerinden kayıp gitmeyecegi kadar)
3. Kabaklar da 2 mm kalınlığında doğranır ve bu karışıma bulanıp tavada kızdırılan 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda kızartılır.
Bebişlere Peynirli Omlet Ve Muz
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı lor peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım muz

Yapılışı:
1. Yumurta sarısını çırpıp içine peynir ekledim.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip yumurtamı harcı ekledim. Oldu sana omlet 😊
3. Meyveyi ayrı verdim. Muzu çatalla eziyorum. Mevsimine göre meyve veriyorum.  🧿Afiyet bal olsun 🥰
Adıyaman Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gr. Kuzu Kıyma
2 adet Patlıcan
1 adet Kuru Soğan
4 adet Sarımsak
1/2 (yarım) bağ Maydonoz
2 yemek kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Sumak

Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, maydanoz, ekmek kırıntısı ve tüm baharatları rondo veya robot içine atıyoruz. Hatta ben kıymayı da attım, daha homojen bir karışım oldu. BU KARIŞIM BUZDOLABINDA EN AZ 8 SAAT DİNLENMELİ
2. Patlıcanları közleme tavasında 20 dk közlüyoruz. Sonra soğuk suya tutup, kabuklarını soyuyoruz.
3. Bir strech film sererek, kıymayı iyice yayıyoruz.
4. Patlıcanların ortasını bıçakla yarıp taze kaşar peyniri koyup etrafını kıyma ile tamamen kapatıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 20 dk kadar pişirildikten sonra. Servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Puddingteilchen Vişneli Milföy Pastacıklar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 tane milföy yaprağı
1 paket vanilyalı puding
1 cam şişe vişne
400 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Hayırlı günler arkadaşlarBugün sizlere severek yaptığım ve hemen hazır olan bir tatlımızın tarifini sunmak istiyorum. Almanlarda çok meşhur olan pudingteilchen bizim de çok severek tükettiğimiz bir tatlıdır. Hadi başlayalım:)
2. İlk önce pudingi pişirelim. Bizim burdaki pudinglerin arkasında 500 ml süt ile yapılıyor diye yazıyor .Ama ben biraz katı olmasını istediğim için 400 ml sütü ve gerekirse 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip pudingi yavaş yavaş pişiriyoruz. Onu kenara koyup milföyleri hazırlayalım. Burda istediğiniz şekli vere bilirsiniz. Ben bu sekil yaptım. Dilerseniz bir gün onu da ayrıntılarıyla size gösteririm. Ben de zaten bu sayfada görmüştüm;)
3. Şimdi milföyün ortasına bir veya 2 kaşık puding koyalım ve üzerine bir kaç tane vişne koyalım. Bunları şimdi 180 derece fırında pişirelim. Dikkatli olun milföy çok çabuk kabarmadan kızarıyorsa eğer fırınızın ayarını biraz düşürün. Onlar fırında pişerken bizde 200 ml vişne suyunu iki yemek kaşığı şeker ve nişasta ile karıştırıp kaynatalım. Milföyler fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra vişne olan bölgelere o vişne sosun dan dökelim.Ben süslü dursun diye birde üstüne pudra şekerini biraz geriye kalan vişne suyu ile karıştırıp kaşık ile çizgi çizgi halinde döktüm.
4. Evet milföy pastacıklarımız hazır. Şimdiden afiyet olsun:)
5. Puddingteilchen Vişneli Milföy Pastacıklar 13.07.2016 23:48 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Semizotu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 sap pırasa
Biraz semizotu
1 küçük patates
Biraz et suyu ya da su
Tuz, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı Tereyağı

Yapılışı:
1. Mercimek yıkanır, içine pırasa, patates, semizotu iri parçalar halinde doğranır.
2. Et suyu ve baharatlar eklenir.
3. Düdüklü ses çıkardıktan sonra 15 dak pişirilir.
4. Soğuyunca blenderdan geçirilir. Tereyağ eritilip içine eklenir.
Sucuklu Kuru Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
Sucuk (1 kangal sucuğun 1/3’ünü kullandım, siz kendinize göre ayarlayınız)
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeler akşamdan ıslatılır. Islatılmış olan fasulyeler ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ile yarı haşlanır. (Fasulyeler tam pişmeyecek). Haşlanan fasulyeler süzülür..
2. Tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir.
3. Soğan ve biberler biraz kavrulduktan sonra küçük doğranmış sucuklar da eklenir.. 6-7 dk sonra salça ve kırmızı toz biber ilave edilerek 5 dk kavrulmaya bırakılır.
4. Ardından haşlanıp suyu süzülen fasulyeler ve 3-4 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edilir. Su miktarını göz kararı ayarlayınız. Kaynadıktan sonra tuzu ayarlanarak, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.
Gün Menüsü Ne Yakışır Karnabahar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tane bütün karnabahar
bir konserve garnitür
1 küçük konserve mısır
Yarım demet dereotu
2 kase dolusu yoğurt
1 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle karnabaharları küçük çiçek çiçek ayırıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Daha sonra bir kesme tahtası üzerinde çok küçük küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Bir karıştırma kabına boşaltıyoruz.
3. Üzerine konserve mısırı ve garnitürü sularından süzüp üzerine ilave ediyoruz dere otunda ince ince kıyıp onu da ekliyoruz.
4. Zeytin yağında tuzunu ve baharatlarını üzerine döküp bir kenara ayırıyoruz. Bir ayrı karıştırma kabında yoğurdun mayonezi ve 2 diş sarımsak 1 güzel çırpıyoruz.
5. Onu da karnabaharın bulunduğu karıştırma kabına boşaltıyoruz. Bir güzel harmanlıyoruz. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Gün menülerinde yemeklerin yanında salata olarak Dilediğiniz her şekilde kullanabilirsiniz çok da lezzetli yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun Sağlıcakla kalın