Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tavuk Haşlama ( Kış Aylarında Şifa Kaynağı)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk baget
4 adet patates
4 adet havuç
1 adet soğan ( isteğe bağlı ben koymadım)
1, 5 litre su

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklar yıkanır ve 1, 5 litre suya konulup ocağa alınır.
2. Tavuklar ocaktayken patates ve havuç soyulup küp küp doğranır ve tavukların üstüne ilave edilir.
3. Onlar pişerken terbiyesi hazırlanır:
4. Önce limonun suyuyla un karıştırılır üstüne pişen yemeğin suyundan kaşık kaşık alınır sulu bir karışım elde edilir.
5. En son sarımsak, sirke ve tuz eklenir ve yavaş yavaş haşlanmakta olan tavuk ve patateslerin üstüne dökülür.
6. Patates ve havuç Yumuşayana kadar pişirilir. Altı kapatılır.
7. Üzerine pul biber serpilerek servis edilir. Afiyet şifa olsun. 😊
Marmelatlı Tırtıl Kurabiye (Enfes)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeleri kaba alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Tırtıl kurabiye aparatı ile tırtılları oluşturalım. 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Soğuduktan sonra iki tırtıl kurabiye yi reçel marmelat evde ne varsa yapıştıralım. Bir ucunu gene reçele batırıp Hindistan cevizine bulayalım. Gerçekten süper bir kurabiye afiyet olsun.
2. Marmelatlı Tırtıl Kurabiye (Enfes) 24.10.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Şeker Pancarı Ve Kırmızı Pancar Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet şeker pancarı
3 kg kırmızı pancar
Yarım kg sarımsak
Yarım kg cin biberi
1 su bardağı sirke
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak şeker pancarını düdüklü tencerede haşlayın ve doğrayıp 4 gün her gün suyunu değiştirerek 1 kase tuz atın. 4. günün sonunda pancarları sudan alıp yıkayın. Daha sonra kırmızı pancarları düdüklü tencerede haşlayın ve doğrayın. Haşladığınız şeker pancarlarının üzerine katın ve kırmızı pancarın suyunu üzerine ekleyip hepsini karıştırın. Karıştırdıktan sonra turşu kabına alıp cin biberleri, sarımsağı, sirkeyi, suyunu ve tuzunu ekleyin. Turşunuzu hiç açmadan 4 hafta bekletin.
2. Şeker Pancarı Ve Kırmızı Pancar Turşusu 04.11.2015 23:29 tarihinde güncellendi.
Böğürtlenli Frambuazlı Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 buçuk paket burçak
1 çay bardağı fındık
125 gram tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle cheescake kabımızı resimde gösterdiğim gibi yağlı kağıt ve folyoyla saralım.
2. Tabanına rondodan geçirdiğimiz burçak ve fındığı ve erittiğimiz tereyağını karıştırıp serelim ve düzleştirelim.
3. Kek için labne ,şeker, krema ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. En son yumurtaları tek tek ekleyip iyice çırpalım.
5. Tabanın üzerine döküp tepsiye 1 bardak kadar su dökelim ki kekimiz çatlamasın.
6. 160 derece fırında 1 saat kapağı hiç açmadan pişirelim.
7. Daha sonra kontrol edelim kek sallanmadığında pişmiş demektir.
8. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp pişince rondodan geçirelim.
9. Pişen kek soğuyunca üzerine dökelim.
Kahvaltıya Soğanlı Çökelek Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kase çökelek
Tuz, pul biber
Sıvı yağ
1 orta boy soğan

Yapılışı:
1. Soğanları önce yakmadan güzelce kavuruyoruz.
2. Daha sonra çökelekleri atıp üzerine pulbiberleri koyup bir iki tur çevirip alıyoruz.
3. Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
Bisküvili Pudingli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
2. 5 su bardağı süt
Üzeri için
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Yapılışı çok kolay ve pratik. Bisküviler borcama ıslatılmış bir şekilde dizilir. Daha sonra bir kazanda pudingi hazırlıyoruz hazırladığımız pudingi bisküvilerin üstüne döķüyoruz aynı işlemi yine tekrarlıyoruz üzerine hindistan cevizi serpiyoruz .Biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
2. Bisküvili Pudingli Pasta 11.12.2015 12:30 tarihinde güncellendi.
Katkısız Doğal Çilek Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kilo 800 gr. ayıklanmış temiz çilek (ben pazardan 5 kilo aldım irilerini ayıkladım bozuk olanları da çıkarınca 3 kilo 800 gr. kalmış oldu)
3 kilo 200 gr. toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Temizlenmiş çileklerin üzerine toz şekeri dökelim. Tencereyi kapatıp sabahtan yapıyorsak akşama kadar. Akşamdan yapıyorsak sabaha kadar bekletelim. Şeker eriyip sulanmış olacak.
2. Tencerenin kapağını açıp orta göz ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp üzerinde biriken köpükleri alalım.
3. Köpükleri aldıktan sonra içine tereyağını ekleyelim biraz bu şekilde kaynatalım. Daha sonra içinden çilekleri çıkaralım ve sadece suyun koyulaşması için suyu ocakta kaynamaya bırakalım.
4. Kıvam aldığını düşündüğünüz noktada yine içine çilekleri ilave edelim. Birazda bu şekilde kaynatalım.
5. Derin dondurucuya bir tane tabak koyarak reçelin kıvamına bakabilirsiniz. Veya ocaktan alıp iyice soğuyunca kıvamını gözlemleyebilirsiniz. Kıvamı olduysa ısıtıp kavanozlayabilirsiniz. Sulu geldiyse kaynatıp kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
6. Reçeli temiz ve kuru kavanozlara doldurup kapaklarını sıkalım ve ters çevirip soğumaya bırakalım.
Kızartılmış Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı çiçek yağı
1 yoğurt kasesi kurumuş ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik isteğe bağlı

Yapılışı:
1. Soğanı robota atıp üzerine bir adet soğanı ekleyip 5 dakika kadar iyice köpürene kadar bekleyin.
2. Daha sonra boş bi büyük kaseye kıymayı koyup daha sonra kurumuş kase ekmeyi ekleyip üzerine soğanla yumurta karışımını ekleyip tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
3. Ocağa bi su bardağı çiçek yağı koyup köftelere istediğiniz şekli verip kızartabilirsiniz.
Domates Ve Fesleğen Soslu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket Spagetti
Haşlamak için tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Makarna tuz ve sıvı yağ ile haşlanır ve süzülür. Tuzunu çok koymayalım çünkü sosa da eklenecek.Sosu için yemeklik doğranmış soğan yağda kavrulur. Rendelenmiş domatesler ve bir tane küp şeker soğanlara eklenip 5-10 dakika pişirilir ve en son tuz, fesleğen ilave edilir. Fesleğenin kokusu çıkınca makarna domatesli sosa boşaltılıp karıştırılır.
2. Domates Ve Fesleğen Soslu Spagetti 12.07.2016 20:28 tarihinde güncellendi.
Batırık Çorbası ve Köftesi
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase ince bulgur
1 kase kavrulmuş (çekilmiş yer fıstığı)
1 kase kavrulmuş çekilmiş susam
1 çorba kaşığı salça
1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)
Tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)
2-3 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz
2 domates (ince doğranmış)
2 salatalık (kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 demet nane (taze yerinden, ince doğranmış)
5-6 adet taze yeşil soğan (ince doğranmış )
8-9 adet marul yaprağı (ince doğranmış)
8-9 yaprak beyaz lahana (ince kıyılıp tuzlu suda haşlanacak)

Yapılışı:
1. Önce ocağa su koyup kaynatınız.
2. Derin bir kabın içine, ince bulgur, yer fıstığı, susam, salça, kuru nane, kuru soğan koyup soğanların üzerine bir tutam tuz serpilir. (Çünkü soğanlar çiğ tuzla erisin diye)
3. Kaynattığınız suyu bütün bunların üzerine gezdirin.
4. Çok fazla olmaksızın kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Biraz soğuyunca ovalıyoruz. Yeşil nane, maydanoz, yeşil soğan, domates ve salatalıkları da ilave edip iyice karıştırıp ovuyoruz. (İstenilmişse bu şekil yıkanmış marul haşlanmış lahana yapraklarıyla da kısır gibi yenilebilir.) İstenilirse de bütün bu ovulmuş malzemelerin üzerine su ilave edilir.
6. Soğuk çorba gibi sulandırılır. İki elinizle içinde dirilik kalmayacak şekilde karıştırılır.
7. Tadına bakılır, eğer limon ve tuz eksikse ilave edilir.
8. Son kez karıştırılıp, büyük yemek tabaklarına servis yapılır.
9. Üzerine de kıyılmış marul veya kıyılmış, haşlanmış beyaz lahana konup ağız tadıyla yenir.
Nar Soslu Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet ayva
8 yemek kaşığı şeker
6 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kabuğunu soyduğumuz ayvayı ortadan ikiye bölüp içini temizledikten sonra tenceremize diziyoruz.
2. Her bir ayvanın üzerine iki yemek kaşığı toz şeker koyup ardından kalan malzemeleri ve temizlediğimiz ayvanın çekirdeklerini de koyduktan sonra yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Pişen ayvalar soğumaya bırakıldıktan sonra, nar suyumuzu ve kalan tüm malzemelerimizi bir tavaya alıp jöle kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
4. Jöle haline gelen nar suyunu soğuyan ayvaların üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Domatesli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Derin bir kaba yarım kilo unu koyup kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Üzerini örtüp dinlendiriyoruz.İç harcı için soğanı, biberi, domatesi ve maydanozu minik minik doğruyoruz. Baharatlarını isteğinize göre ayarlayıp yağını da döküp karıştırıyoruz.Hamurdan mandalinadan biraz küçük bezeler yapıyoruz ve yuvarlar şekilde açıyoruz. Yarısına harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatıyoruz ve kenarlarına parmağımızla bastırıyoruz. Pizza tavasını ısıtıp pişiriyoruz. Pişenlerin arasına margarin sürüp ikiye katlıyoruz. Afiyet olsun …
2. Domatesli Gözleme 26.01.2016 09:23 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Unla Gül Reçelli Muffin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yaklaşık 2 çay bardağı un homojen olsun ölçülü koyun ben göz kararı koydum
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı civari şeker ben göz kararı koydum size bağlı miktarı
Ben keçi sütü ve zeytinyağı kullandım reçel sizin tercihiniz hepsi de olur
)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kapta çırpalım.
2. Sonra süt ve yağı ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
3. Kabartma tozu ve un azar azar ekleyelim çırpmaya devam .
4. Zaten homojen olacak kıvam olana dek un ekleyin ama dikkatli .
5. Muffin kalıplarına yarısına kadar karışımdan ekleyin.
6. Üstüne reçel koyun reçel koyuysa kaşıkla içine bastırın karıştırın.
7. Akışkansa zaten içine gömülür .
8. 175 derecede yaklaşık 30 dk pişirin yeterli olacaktır ,üstü kızarsa yeter kontrollü olun fırından fırına fark edebilir. Afiyet olsun :)
Zeytinyağlı Kapuska Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Orta boy kapuska
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1-2 adet sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Soğan yemeklik doğranarak sarımsakla beraber sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Biberler eklenir, biraz daha kavrulduktan sonra domates ve salça eklenir, karıştırılır ve kapuska eklenir. Tencerenin kapağı kapatılıp 1-2 dk harmanlanması sağlanır ve sıcak su eklenir. Orta ısıda pişmesi sağlanır pişmesine yakın baharatlar ve tuz eklenir, isteğe göre pirinçte eklenir. Afiyet olsun. 😘💕
2. Zeytinyağlı Kapuska Yemeği 15.11.2015 18:06 tarihinde güncellendi.
Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
1. 5 su bardağı kaynar su
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu su ile ıslatıyoruz. 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Köfte için diğer malzemelerimizi de ekleyip yoğuruyoruz. Misket şeklinde küçük toplar yapıyoruz.
3. Ayrı bir yerde 1 litre kaynamış suya köftelerimizi atıyoruz 10 dakika kadar haşlıyoruz.
4. Haşlanan köftelerimizi soğuması için süzüyoruz.
5. Köftelerimizin suyu süzüldükten sonra tereyağı ve salça ile 10 dakika kadar dağıtmadan karıştırarak kavuruyoruz.
6. Ayrı bir yerde köftelerimiz haşlanırken közlenmiş patlıcanlarımızı (isterseniz hazır konserve alabilirsiniz) kabuğunu soyarak iç kısmını püre olmayacak şekilde çıkarıp eziyoruz.
7. Yoğurt ve labneli harcımız ile patlıcanlarımızı karıştırıyoruz.
8. Yoğurtlu harcımızın üzerine köftelerimizi koyuyoruz ve üzerine maydanoz serpiyoruz.
Browni ( Islak Kek)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Benim ölçüm borcam 28*28 cm.İlk olarak sosunu hazırlayın soğuk olması gerekiyor keki ıslanmak için. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ocakta kaynatın ve soğumaya bırakın.Diğer rahata keki için;Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın. İçine süt ve sıvı yağı ekleyip çok kısa süreli çırptıktan sonra un, vanilin, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek kek karışımına ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlanmış kaba karışımı dökün.180 derecelik ısıtılmış fırında 25 dk. Boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk. Sıcaklığının gitmesi için bekleyin. Ilınmış olan keke ılınmış sosu dökün. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyelim. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 😊😊
2. Browni ( Islak Kek) 10.11.2016 22:30 tarihinde güncellendi.
Vişneli Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı vişne suyu
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı teremyağ

Yapılışı:
1. Vişneli lokum için öncelikle tenceremize vişne suyu nu şekeri ve nişasta yi koyup pişiriyoruz.
2. Pişince ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı tereyağını katıp karıştırıyoruz.
3. Bardaklarımızı soğuk sudan geçirip pişirdiğimiz muhallebimizi döküyoruz.
4. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. İyice soğuyup donunca bardağı ters çevirip çıkartıp dilimleyip hindistan cevizine buluyoruz yok böyle lezzet diyeceğiniz bi tat afiyet olsun
Sodalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
5 kahve fincanı şeker
2,5 kahve fincanı sıvı yağ
8 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi
1 şişe maden suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker kabarıp şeker eriyene kadar çırpılır.(Bu kısmı genelde oğlum yapar.)
2. Yağı, portakal rendesi ilave edilir.
3. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip koyu bir hamur elde edilir.
4. Maden suyu eklenip iyice karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
5. Ilık 180 derecede kızarana kadar pişirilir.
Gelin Çantası (En Lezzetli Çantalar)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Yumurta
5 Yemek kaşığı tozşeker
2 Tepeli yemek kaşığı kakao
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
1 Çay kaşığı karbonat

Yapılışı:
1. Krem santiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz, o buzdolabında beklerken, yumurta, şeker, yağ ve kakaoyu iyice karıştırıp, karbonatı una ekleyip karıştırıp diğer malzemelerin içine dökerek karıştırıcıyla karıştırıyoruz.
2. Akışkan olan hamurdan bir yemek kaşığı ısınan tavaya (hiç yağ kullanmadan, benim tavam bu duruma uygundu) döküyoruz.
3. Minik pastacıklar yayılıp üzeri göz göz olup ve bu gözlerdeki minik baloncuklar patlayana kadar hiç müdahale etmeden pişiriyoruz.
4. Büyükçe bir poşeti, büyük bir tepsinin dışına geçirerek (yani tepsiyi sığabileceği bir poşetin içine koymalıyız) minik pastacıkları, pişen yüzü tepsiye gelecek şekilde dizip poşetin ağzını kapatıp ( açık olmadan, açık olursa kurur krema sürüp katlarken kırılır, çok ta kapalı olursa hamur olur) bekletiyoruz.
5. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayıp arasına krem şantiyi sürüp ikiye kapatarak, krem şantili tarafını hindistan cevizi, dövülmüş ceviz-fındık- fıstık veya herhangi bir pasta süslerine bulayıp servisliyoruz. Bu harika tarif Ayşegül Altaş hanıma aittir. Birkaç küçük değişiklik yaparak uyguladım. Ayşegül hanıma tarif için çok teşekkür ederim. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Şirin Portakal
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane portakal
Damla çikolata
1 tane salatalık
1 tane havuç

Yapılışı:
1. Portakallar yuvarlak dilimlenip ortadan ikiye bölünür.
2. Resimdeki gibi balık şekli verilir.AFİYET ŞİFA OLSUN💐İnstagram sayfama da beklerim😊❤
Kahvaltıya Kaşar Pane ( Çok Nefis Çıtır Çıtır Bir Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Öncelikle kızartmak için yağımızı tavaya alıyoruz.
2. Hemen ardından kaşarları baş parmağımız kalınlığında dilimliyoruz.
3. Akabinde önce una sonra yumurtaya ve daha sonra da galeta ununa buluyoruz.
4. İyice kızan yağda her yeri kızaracak şekilde pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. İşte bu kadar kolay. Şimdiden afiyet olsun.
Karakız Pastası (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
2 vanilya şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 küçük fıncan ile un

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba yumurta ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz .Sonra süt sıvı yağ kakao tereyağı ilave edip karıştırıp 1 su bardağı ayırıyoruz .Sonra kabartma tozu ve vanilya şekerini ilave ediyoruz .Fırına veriyoruz .25 dk 150 derecede pişiriyoruz .İlk sıcağı gidince üzerine bir bardak ayırdığımız içi döküyoruz .Bu ölçülerle pamuk gibi bir pasta oluyor ve pratik denemenizi tavsiye ederim.
2. Karakız Pastası (Yumuşacık) 05.06.2016 08:55 tarihinde güncellendi.
Müptelası Olacağınız Bir Kek Bademli Tereyağlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı un
1 su bardağına yakın şeker
2 paket krema (200) gr lik
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı sertleşene kadar çırpalım üç adet yumurtayı çırpıp yavaş yavaş kremaya ekleyelim.
2. Daha sonra şekeri de ekleyip şeker eriyene kadar mikserin düşük ayarında çırpmaya devam edelim.
3. En son kabartma tozunu da una ekleyip üç dört dakika karıştıralım.
4. Tepsimizi tereyağıyla yağlayalım bu arada fırını 160 dereceye ayarlayalım keki tepsiye boşaltalım bu keki arzu ederseniz fırın tepsisinde de yapabilirsiniz tabi o zaman bu kadar kabarmaz dört beş santim kabarır bademi de yüz gram değil iki yüz gram olarak ayarlayabilirsiniz.
5. Yirmi dakika sonra keki kontrol edelim üzeri hafif kahverengiye döndüyse fırından alalım.
6. Bu arada tereyağını tavaya alıp içine şeker ve bademi de ilave edelim şeker eriyene kadar hafifçe bademleri kırdırmadan karıştırıp kekin üstüne boşaltıp her yerine düzgünce yaydırıp tekrar fırına alalım.
7. Yirmi dakika kadar daha kontrollü bir şekilde pişirelim kekimiz iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
Fırında Güveçte Patates Püreli Et Sote
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 tane patates
200 gr kuşbaşı doğranmış et
3 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2 tane domates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı, pul biber ve tuz
300 gr kaşar peyniri
1 adet Konserve garnitür

Yapılışı:
1. Et ve soğanlar birlikte pişirilir.
2. Daha sonra biberler garnitür içine atılır.
3. Etler pişene kadar ocakta biraz pişirilir.
4. Ayrı yerde patates haşlanır.
5. Haşlandıktan sonra ayrı bir kaba alınır sütü tuzu eklenir soğumaya bırakılır.
6. Üzeri için başamel sos yapılır.
7. Başamel sos için ilk önce teremyağ eritilir ardından unu eklenir biraz kavrulur daha sonra yavaş yavaş süt eklenir tuz ve karabiberi eklenir soğumaya bırakılır.
8. Güvece alt tabanına patates püresi üzerine etli harç ve onun üzerine başamel sos ve kaşar rendelenip üzerine eklenir 190 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😋
Kabaklı Gelin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 dilim bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1-2 bardağı su
2 paket bisküvi
1 paket krem şanti

Yapılışı:
1. İlk olarak kabakları dilimleyelim bir tencereye su ve şekeri koyup yumuşayana kadar pişirelim piştikten sonra suyunu süzelim. Püre haline getirip içine bisküvileri ezerek ilave edip bir güzel karıştıralım. Arzu eden hindistan cevizli tarçınlı fındık içi karıştırabilir. Daha sonra bir tepsinin içine bir güzelce yayalım üzerine hazırladığımız krem şantili dökelim. Fındıkla süsleyip servis yapalım bir kaç saat buzdolabında beklemesi gerekir, afiyet olsun.
2. Kabaklı Gelin 22.01.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Tefal Actifry İle Çikolata Parçacıklı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + çeyrek su bardağı elenmiş un
Yarım kabartma tozu
1 şekerli vanilin
İsteyen limon kabuğu da katabilir

Yapılışı:
1. Normal kek hazırlanışı gibi hazırlayıp muffinlere paylaştırın. 2 dk makinayı ısıtın ve tabi ki ortadaki dönen kısmı çıkartın. Muffin kalıplarınızı ısınan actifraya yerleştirin. Direk hava üflediği için, muffinlerin üzerine pişirme kağıdı koyun ki yanmasın. 25 ila 30 dk pişti. 10 dk bir kontrol edin. Afiyet olsun.
2. Tefal Actifry İle Çikolata Parçacıklı Muffin 31.10.2016 20:45 tarihinde güncellendi.
Sarımsak Turşusu (Kışa Hazırlık)
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 baş sarımsak
1, 5 çay kaşığı limon tuzu
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 çay bardağı üzüm sirkesi
Alabildiği kadar su

Yapılışı:
1. Sarımsakları bir gece önceden suya koyalım ve ertesi gün bir kaç su yıkayalım.
2. Turşumuzu kuracağımız kavanoz yada plastik şişeye sarımsakları koyalım.
3. Ayrı bir kapta limon tuzu, kaya tuzu, üzüm sirkesi ve suyu alarak tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
4. Karışımı sarımsakların üzerine dökelim ve ağzını sıkıca kapatalım.
5. Serin ve güneş olmayan yerde en az 20 gün bekletelim. Afiyet olsun.
Limonlu Nişasta Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı yağ
200 gr buğday nişastası
1 tane limon suyu ve kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar mikser ile çırpalım. Sırayla içine yağı, limon suyu ve kabuklarını, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yağladığımız kek kalıbının içinde harcımızı dökelim. Önceden 180 derecelik fırınımızda 35-40 dakika arasında kontrollü pişirelim. Fırından çıkan kekimizi soğuyuncaya kadar dinlendirelim. Benim kek kalıbımdan 20 dilim çıktı. Her birinin kalorisi 93 kalori 😃
2. Limonlu Nişasta Güzeli 11.11.2016 13:31 tarihinde güncellendi.
Mehir
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı düvme
1 çay kaşığı tuz
2 litre su
2 kilo yoğurt

Yapılışı:
1. Düvmeyi yıkayıp tencereye boşaltılır.
2. Su ekleyerek ateşe koyulur tuzda ilave edilir ve ara ara karıştırılır en az iki saat kaynamalı.
3. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpılır düvme kaynadıysa yoğurdu ilave edin ve iyice karıştırılır.
4. Buzdolabına birkaç saat bekletilir, ne zaman yemekle servis etmek isterseniz. Afiyet olsun.
Lezzet Yumurtası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
2-3 diş sarımsak
1 orta boy domates
Kaşar
Tereyağ
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Geniş bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağ koyup eritelim.
2. Daha sonra domatesleri ince dilim şeklinde keselim aşağıda resim koydum.
3. Domateslerin alt kısmı kızarınca çevirelim ve sarımsakları ufak ufak doğrayıp aralarına serpiştirelim.
4. Biraz kavrulduktan sonra ayrı yerde çırpılmış yumurtayı ekleyelim ve baharatları zevkinize göre döküp tavanın üzerini kapatalım ve altı kısık bir şekilde bekleyelim.
5. Kapatmaya yakın kaşar rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar kapağı kapalı durmaya devam etsin.
6. İşlem bu kadar ama lezzeti paha biçilemez. şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 😋🍀👋🏻
Sodalı Kek (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve sıvı yağ çırpıyoruz .
2. Üzerine sodayı ekleyip karıştırıyoruz .
3. Bu karışıma unu, kabartma tozunu, portakal rendesini, portakal suyunu ve vanilin ekleyip sıvı bir hamur elde ediyoruz .
4. Kabımızı margarinle yağladıktan sonra hamurumuzu içine alıyoruz ve 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :-)
Kabak Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet dolmalık kabak içi (Kabak dolması yaparken oyduğumuz kabakların iç kısmın)
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
4 dal maydanoz
Tuz, pulbiber

Yapılışı:
1. Yağda yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana dek karıştırıyoruz.
3. Üzerine pul biberi ve dolma yaparken oyduğumuz kabakların iç kısmını ekliyoruz.
4. Tuzunu ekleyip pişiriyoruz.
5. Pişmeye yakın ince kıydığımız maydanozları ekleyip altını kapatıyoruz. Şimdiden afiyet olsun