Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Saklı Zebra Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Kekimiz için 5 yumurtayı sarisi ve beyazını ayırıyoruz. 🍳
2. İlk olarak yumurta akiyla şekeri 5 dakika cirpiyoruz. 🍚
3. Daha sonra yumurta sarilarini katıp cirpmaya devam ediyoruz. 🍧
4. Siviyağ ekleyerek sıvılarimizin hepsi kariştiktan sonra un, kabartma tozu, vanilya yi eleyerek ekleyip karıştırıyoruz. 🎂
5. Karisan hamurumuzu ikiye ayirip yarisina kakaomuzu ekleyerek cirpiyoruz. 🎎
6. İki hamuruda ayri ayri saklama posetine koyarak köşelerinden küçük kesiklerle açiyoruz. ✂
7. Yağli kağit serilmiş büyük boy fırın tepsimize caprazlamasina birsira beyaz birsira kakaolu hamurumuzdan sıkarak tepsimizi 180 derecelik isinmiş fırında 9. -10 dk pişiriyoruz. ⏰
8. İlk sıcakligi cikan kekimize kremasini üzerine dilim muz ve damla çikolatalarimizi sirasiyla yerleştirip uzunlamasina rulo şeklinde sariyoruz. İsterseniz çikolata sosu üzerine ceviz serpiştirerek servis yapabilirsiniz orjinali böyle. 🎂Lakin yogun istek üzerine ben krem santi kaplayarak susledim onun için zebram saklı kaldı. 😊
Acılı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber (kurabiyenin rengi koyu olsun diye isterseniz atmaya bilirsiniz)
1 çay kaşığı acı toz biber
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın beyazı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un haricindeki bütün malzemeler karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamur 30 dakika dinlenmeye alınır. Hamur merdane yada oklava ile açılarak kurabiye kalıpları ile şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir. 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika ( benim fırınım çabuk pişiriyor siz kendi fırınınıza göre kontrol edin ) üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. NOT: Bu ölçülerde yaklaşık 30 adet çıkıyor. Kurabiye kalıplarını kullanırken kurabiyeyi çok ince açmayın biraz kalınca olsun zaten çok kabaran bir kurabiye değil…
3. Acılı Kurabiye Tarifi 02.04.2013 22:06 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Yufkalı Piliç Budu Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yufkanın sosu için 1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri haşlayalım sonra derilerini çıkartalım bir tabağa koyalım soğumaya bırakalım.
2. Bir kasede sos malzemeleri iyice çırpın yufkaya sostan sürelim dörde bölelim.
3. Yufkanın iki kenarını içeri katlayalım uç kısmı orta yere doğru katlayalım bageti koyalım.
4. Yufkayı bageti saralım teremyağla yağlanmış tepsiye dizelim.
5. Yufkanın ortalarını doğranmış domates biber yerleştirelim.
6. Yumurta sarısı bir yemek kaşığı sıvı yağla çırpıp üzerine sürelim çörek otu serpelim.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun
Kara Lahana Sarması (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 bağ kara lahana (10-15 adet)

Yapılışı:
1. Lahana yapraklarını sıcak suda 5 dakika haşlayalım.
2. İç harcı için malzemeleri doğrayıp pirinç salça sıvı yağ kıyma ve baharatları ekleyip elimizle yoğuralım.
3. Lahana yapraklarının damarlı yerlerini bıçakla kesip pişirecegimiz tencerenin altına koyalım.
4. Lahana yaprakları büyükse bıçakla ikiye üçe bölüp hazırladığımız harçtan koyup saralım ve tencereye düzelim.
5. Tencereyi ocağa alıp 1 kaşık salçayı suyla inceltip sarmaların üzerine gezdirelim.
6. Tuzunu ve yağını da koyup kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirip sıcak servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
Not ;Benim lahana yapraklarım oldukça büyüktü. Ben sarmaları küçük küçük sevdiğim için kimisini üçe dörde bölerek sardım. Siz miktarı artırabilirsiniz.
Kıymalı Pide ( Buzluk İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 litre ılık süt
1 adet yaş maya
3 adet yumurta beyazı ( sarısını kenara)
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 kilo un (gerekirse biraz daha ilave edebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Buzlukta saklayabileceğimiz acil durumlarda sizi kurtaracak mis gibi ev pidesi. Büyükçe bir kapta hamur malzemeleri karıştırılır ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir ,dinlenmeye bırakılır ,kıyma ,soğan, biber ,domates rendelenir veya robottan geçirilir ,sırasıyla diğer malzemeleri de eklenir mayalanan hamur bezelere ayrılır, üzerleri kapatılır 10 dakika daha dinlendirilir ,sonra bir tane beze alınır ,unla merdaneyle açılır ortasına bol kıyma harcı yayılır ve kenarları kapatılır yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ,kenarlarına yumurta sarısı sürülür 200 derecede pişirilir,ben hem kaşarlı hemde sucuklu da yaptım sizde isterseniz yapabilirsiniz ,bezeler bitene kadar aynı işlem devam eder ,30 tane pide çıktı bu ölçüye göre yiyebildiğimizi yedik geri kalanlarda poşete koyup buzluğa koydum ☺️ afiyet olsun.
2. Kıymalı Pide ( Buzluk İçin) 24.06.2016 18:12 tarihinde güncellendi.
Ponçik
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gr tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
Çilek reçeli(isteğe bağlı olarak herhangi bir reçelde kullanılabilir)
Krem şanti
1 çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Unu eleyip ortasını havuz gibi açıyoruz.
2. Mayamızı, oda ısısında tereyağı, pudra şekeri, süt ve tuzu koyup hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp fırın tepsimize koyuyoruz ve 25 dk mayalanması için bekletiyoruz.
4. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 20 dk üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Krem şantiyi 1 çay bardağı süt ile hazırlıyoruz.
6. Fırından çıkan ponçiklerimizi ortadan ikiye kesiyoruz fakat tam ayırmıyoruz.
7. İçine reçelimizden sürüp ağız kısmına da krem şantiyle dolduruyoruz.
8. üstlerine pudra şekeri ile süslüyoruz ve harika bir reçelli çöreğimiz oluyoruz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Kumlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk muhallebisini hazırlayın. Tereyağ ve bitter çikolata hariç bütün malzemeler uygun bir tencereye alıp güzelce karıştırın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın.
3. Tereyağ ve bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştın ve soğumaya bırakın.
4. Keki için uygun bir kaba yumurta ve şekeri alıp 5 dakika boyunca çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ilave edin.
5. En son kuru malzemeleri ilave ederek yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını dökün iki üç kere tezgaha vurun ve önceden ısıtılmış 160 derce fırında 30-35 dakika pişirin.
6. Kürdan testi yapmayı unutmayın. İlk sıcağı çıkan keke delikler açın ve  üzerine 1, 5 şu bardağı sütü kaşıkla dökün.
7. Ilıyan muhallebiyi de eşit bir şekilde kekin üzerine yayın ve rondodan geçirdiğiniz bisküviyi her yerine serpin.
8. 3-4 saat buzdolabında dinlendiğiniz kek servise hazır. Afiyet olsun 🌹
Fındıklı Burma Baklava (Baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağı
20 adet baklavalık yufka
İnce çekilmiş fındık yaklaşık bir buçuk su bardağı
2 yemek kaşığı şeker
İnce bir oklava ( burma için kullanılan oklavanız yoksa kalın bir yün şişi ile de yapabilirsiniz.

Yapılışı:
1. İlk önce şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir. 10 dakika daha orta ateşte kaynatılıp altı kapatılır.
2. Şerbeti ocağa koyduktan sonra baklavaları hazırlamaya başladım bir yandan da şerbetimi takip ettim.
3. 1 buçuk bardak kadar ince çekilmiş fındık ile şeker bir kapta karıştırılır.
4. Küçük bir tencerede 150 gr kadar tereyağ orta ateşte eritilir.
5. Yufkalardan 1 tane alınır ve 2 yemek kaşığı yağ fırça ile üzerine dikkatlice yayılır.
6. Üzerine 1 yufka daha konur ve oda yağlandıktan sonra üzerine fındık serpiştirilerek yayılır (bir kenarına koyup sarmıyoruz yufkanın tüm yüzeyine serpiştiriyoruz)
7. Daha sonra ince bir oklava ile ne çok sıkı nede çok bol olmayacak şekilde sarıyoruz. (çok sıkı olursa burulduktan sonra oklavadan çıkarmak zor olur bol olursa da dağılır)
8. Oklavaya sardığımız yufkayı iki kenarından içe doğru büzdürüyoruz ve oklavadan çıkartılıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
9. Burulmuş yufkaların pişerken biraz açılmaması için hazırlanan diğer burmalarla tepsiye sıkıştırılarak yerleştirilir.
10. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra kalan yağ fırça ile burmaların üzerine sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 200 ° fırında yaklaşık 20 dakika yada fırınınıza göre üstü güzelce kızarana kadar pişirilir ve fırından alınır ilk sıcağı giden baklavaların üzerine ılık olan şerbet kepçe ile yayılır. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. :)
12. Son bir not tatlının altında biriken şerbeti bir kaşık yardımı ile bir kaç kez daha üzerinden gezdirdikten sonra tabanda kalan şerbeti süzerek almanızı tavsiye ederim yoksa üstü çıtır altı çok yumuşamış bir baklava olur.
Donut Kalıbında Kekstra
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 /2 su bardağından 2 parmak fazla şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek malzemeleri bir kapta iyice karıştırılır.
2. Donut kalıbı yağlanır ve kek harcı kalıba boşaltılır.
3. 180 derecede fanlı ayarda pişirilir.
4. Fırından çıkınca ters çevrilir.
5. Krema için; krem şanti tüm malzemeler koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
6. Ilıyınca şanti eklenir ve karıştırılır.
7. Ters çevrilen kekin içine 1 er çay kaşığı Krema koyulur.
8. Jölesi için; bütün malzemeler çilekler pürüzsüz olana kadar pişirilir.
9. Çilekler blendır dan geçirilir ki pütür olmasın. Ilıyınca kremanın üzerine 1 er tatlı kaşığı kadar eklenir.AFİYET OLSUN
Vitamin Dolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 paket  kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1 adet elma
3 kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
3 adet incir
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon rendesi suyu
2 tane mandalina suyu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Kayısı incir küp küp keselim.
3. Elmayı soyup ince keselim.
4. Diğer malzemeleri de koyup hepsini çırpalım.
5. Yağlanmış borcama koyalım.
6. 180 derece fırında pişirelim.
Fırında Bezelye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı bezelye
1 yemek tabağı küp küp doğranmış tavuk eti
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Yapılışı:
1. Havuç, patates, soğan, tavuk etini küp küp kesiyoruz. Havuç, bezelye ve patatesi tencerede haşlıyoruz tavuk etini ayrı tencerede haşlıyoruz. Daha sonra haşlanan malzemeleri süzgeçte süzüp bekletirken, tencereye sıvı yağını, tereyağını küp küp doğranmış soğanı ve salçayı kavuruyoruz. Tuz, karabiber, kırmızıbiberi ilave ediyoruz. Sebzeleri ve tavuk etini de katarak karıştırıyoruz. Yemeği geçmeyecek şekilde 2 Su bardağı su koyuyoruz. (isterseniz sebzelerin süzülen suyundan da kullanabilirsiniz. )5 dakika kavurduktan sonra borcama aktarıyoruz. Üzerine rendelenmiş  kaşarı da ilave ediyoruz. 150 derecedeki fırında 10 dakika pişiriyoruz. Nefis bezelye Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun hanımlar.Not;Bezelyeyi yaz ayında buzluğa atmıştım. Onu kullandım hanımlar Bilginize. Ama siz yazın bezelye koyamadıysanız konservede kullanabilirsiniz.
2. Fırında Bezelye Yemeği 30.01.2016 15:31 tarihinde güncellendi.
İftariyelik Sunum
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet hurma
7-8 adet kurukayısı
İncir
Pastırma
Peynir
Ceviz
Zeytin vs. vs.

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdekleri çıkarılır. İçerisine ceviz yerleştirilir.
2. Günkurusu yada kayısı kurusu ortadan kesilir içerisine fındık koyulur.
3. Peynir olarak top peynir çubuk peynir yada burgu peynir ile sunumlar hazırlayabilirsiniz.
4. Ben kaşar peynirini şekilli bıçak ile şeritler halinde kestim.
5. Bir kalın dilim salatalık üzerine de kürdan ile top peynir koydum.
6. Pastrımayı rulo sarıp kürdan ile sabitledim.
7. İçerisine ince dilim kaşar ekleyipte sarabilirsiniz.
8. O şekilde de çok lezzetli oluyor.
9. Dilerseniz tost ekmekleri ile kanepelerde hazırlayabilirsiniz.
10. Kaşar peyniri kurabiye kalıpları ile şekillendirip sunumunuza ekleyebilirsiniz.
11. Çeşitli kahvaltılıklarla hazırlayabilceğiniz iftariyelikler, davet sofralarınızın baş köşesinde yerini almaya hazır.
Yumurtalı Kaşarlı Börek Tarifi (5 Dakikada) İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Adet Yufka (Kişi Sayısına göre)

Yapılışı:
1. Çayınız demleninceye kadar yapabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif biz beğendik umarım sizde beğenerek yaparsınız:))
2. Öncelikle tereyağını kızdırıp yumurtaları kıralım içine doğranmış maydanozu tuzu pulbiberi de ekleyip karıştırarak pişirelim.Yufkayı tezgaha serip her tarafına sosu sürelim ve orta kısma önce kaşardan serpiştirelim üzerine yumurtayı döküp yayalım yufkayı zarf şeklinde kapatıp tavaya sıvı yağı gezdirelim ve yufkayı yerleştirip kapak yardımı ile alt üst kızarana kadar orta ateş de pişirelim. Dışı çıtır içi yumuşacık olan böreği dilimleyerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Yapacak olanlara Afiyet olsun 🍴😋
3. Yumurtalı Kaşarlı Börek Tarifi (5 Dakikada) 05.05.2016 18:36 tarihinde güncellendi.
Armutlu Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2, 5 su bardağı un
3 tane orta boy armut
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe göre 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumurta ve şekeri iyice çırpalım sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Üzerine elenmiş unu, tarçın, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip, düşük devirde biraz daha çırpalım.
3. Kabuklarını soyduğumuz armutun iki tanesini küçük küpler şeklinde doğrayalım.
4. Bir tanesini halka halka doğrayın cevizleri ve küp doğranmış armutları hafif unlayarak kek harcına ekleyelim ve spatula yardımıyla karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına harcı yayalım üzerine halka şeklinde doğranmış armutları da üzerine dizip kaşıkla düzeltelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Hafif soğuyunca alttaki yağlı kağıdı çıkararak servis tabağına alalım.
8. Dilerseniz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🍐🍐🍐
Tepside Patlıcan Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
5 orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
3 adet domates
Nane, karabiber, tuz, zeytinyağı,
Salça
4 adet patates
4 adet soğan

Yapılışı:
1. Derin bir kapta kıymayı, yağı, tuzu, karabiber ve nane yi karıştırıp yoğuruyoruz, ince uzun böldüğümüz patlıcanları soğuk suda bekletiyoruz.
2. Domates, patates ve soğanları da ortalarından güzelce kesiyoruz.
3. Yoğurduğumuz kıymayı elimizle şekil vererek yuvarlak hale getiriyoruz, kıyma toplarının dışını patlıcanla kaplıyoruz ve sırayla çöp şişlere geçiriyoruz.
4. Patates, soğan ve domatesleri de aynı şekilde geçiriyor ve fırın tepsisine diziyoruz yan yana, salçalı sosu tepsinin üzerine yavaşça gezdiriyoruz ve tepsimizi 200 derecelik fırına koyuyoruz, 30 dakika sonra servis yapabilirsiniz, afiyet olsun 🍽️
El Açması Pırasalı Börek ( Yumuşacık Lezzet )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket yaş maya veya 2 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su( suyu dikkatli koyalım yumuşak yada çok sert olmasın)
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasalarımızı ince ince doğrayıp yıkayalım bir kenarda süzülsün.
2. Geçelim hamuruna, yoğurma kabına maya ve şekeri ekleyelim.
3. Üzerine çeyrek çay bardağı ılık su koyup mayayı eritelim.
4. Sonra süt, sıvı yağı, tuzunu ve unu ekleyelim.
5. Kalan bir bardak suyu kontrollü koyalım. Unun kalitesine göre cıvık veya sert olabilir, yoğurdukça ekleyelim, hamuru yoğuralım. Hamur çok yumuşakta olmasın sertte ele yapışmayan bir kıvamda olacak.
6. Yoğurduktan sonra üzerini kapatalım iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.
7. Hamurumuz mayalanırken geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyelim.
8. Doğranmış soğanlarımızı kavuralım, üzerine pırasayı koyup kavuralım.
9. Pırasada biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyelim ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavuralım. (Suyunu iyi çekiştirmezseniz hamurun içinde sulanır dikkat edelim).
10. Kavrulduktan sonra baharat ve tuzunu koyup altını kapatıp soğumaya bırakalım.
11. Hamur mayalandı, iç harçta soğudu hemen açmaya başlayalım.
12. Tepsinizin büyüklüğüne göre veya tezgâhınız büyüklüğüne göre istediğiniz eşit miktarda bezelere ayırın, ben tam 8 eşit bezeye böldüm.
13. Ve bezeleri yufka inceliğinde açabildiğiniz kadar açın.
14. İç malzemeyle eşit miktarda yufkanın içine yayın ve rulo yaparak tepsiye koyun. Bütün bezeler bu şekilde açılır.
15. Tepsiye konduktan sonra üzerine yumurtasını sürelim ( yoğurt çok güzel kızartıyor ben bütün çörek ve böreklerimin üzerine bu karışımı sürerim, çok güzel parlaklık veriyor).
16. Önceden ısıtılmış 200° veya 250° fırına verelim. ( herkesin fırın pişirme ısısı farklı olabilir).
17. Fırından çıkan börek üzerine temiz bir bez örtülerek 10 dk dinlendirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😉👍
Grip Savaşçısı Sebzeli Tavuk Haşlama
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1. 5 kilo tavuk baget
2 adet havuç
4 adet küçük boy patates
4 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tane karabiber
3 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz
2 litreye yakın sıcak su

Yapılışı:
1. Büyükçe bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyalım.
2. Ardından kabuklarını soyduğumuz soğanları bütün bir şekilde yağda 2 dakika kavuralım.
3. Soğanların rengi dönünce tavukları koyup beraberce kavuralım (begetlerin derisini kasapta çıkartalım yalnız 3 adetin derisi kalsın yemeğe lezzet katar)ardından soyduğumuz havuçları verev kesip ekleyelim. Sarımsağı da ekleyelim güzelce çokta karıştırmadan kavuralım. Suyu koymadan tane karabiberi ve defne yaprağını da koyup suyu ekleyelim ocağın altını açalım 5 dakika hızlıca kaynasın.
4. Sonrasında ocağın altını biraz kısalım 30 dakikaya yakın zamanda tavuklar pişer daha öncede pişebilir kontrol edelimTam pişmeden irice doğradığımız patatesleri ekleyelim onlar pişince (çok sürmez )meyanesini hazırlayalım bir kasede 1. 5 yemek kaşığı unu yumurta sarısı ve limonu karıştıralım.
5. İçine suyu kontrollü birşekilde çırpıcı yardımıyla karıştıralım. Pişen yemekten birkepçe alarak yavaşça meyaneye ekleyelim hızlıca karıştıralım kesilmesin. Daha sonra bu meyaneyi yemeğe ekleyip karıştıralımen son maydanozları ekleyip karıştıralım altını kapatalım Afiyet şifa olsun🤗🤗🤗🤗
Saksı Kebabı (Lezzet Bombası)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 tane bostan patlıcanı
3 tane domates
1 tane orta boy kuru soğan
3 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, pul biber karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri altını yaktığımız düdüklü tencereye alıyoruz ve harlı ateşte etleri mühürlüyoruz.
2. Etler biraz suyunu salıp çektikten sonra içine sıvı yağ ve margarin tuz ve bir çay bardağı su ekleyip düdüklüde etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Yaklaşık 15 dakika pişen etlere yemeklik doğranmış soğan ve biberleri de ekliyoruz ve kavurup pişirmeye devam ediyoruz.
4. Daha sonra salçayı ekleyip tekrar kavurmaya devam edip rendelenmiş 3 tane domatesi de ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
5. Yemeğin suyu azsa 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Benim domateslerim çok sulu olduğu için ben su eklemedim ama siz ekleyebilirsiniz.
6. Baharatını ve tuzunu da ekliyoruz.
7. Diğer taraftan bostan patlıcanları ortadan ikiye bölüp içlerini oyuyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
8. Suyunu süzüp havlu kağıtla kurutuyoruz kızgın yağda iyice kızartıyoruz.
9. Patlıcanların içine pişirmiş olduğumuz etlerden doldurup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip çeri domatesle süsleyip fırın kabına diziyoruz.
10. Sosu için rendelenmiş domatesin içine kekik tuz ve pul biber salça ve yarım çay bardağı suyu koyup karıştırıyoruz ve fırın kabına döküyoruz.
11. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 180 derecede ki fırında pişiriyoruz. Saksı kebabımız hazır. Afiyet olsun. 😍Özellikle misafirlere gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif tereddüt etmeden denenmesi gereken garanti tarafımız.Yapacaklara şimdiden Kolay gelsin🤗😇
Fındıklı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
200 gram tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı çok ince çekilmiş fındık içi
2-3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı portakal suyu
1 su bardağından az eksik toz şeker
1 çimdik tuz
2 yumurta

Yapılışı:
1. Unu, şekeri, tuzu, fındık içini ve portakal kabuğu rendesini bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra margarini ilave edip yoğuruyoruz.
3. Çırptığımız yumurtaları, portakal suyunu da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Ele yapışmayacak bir hamur olmalı. Ama yapışırsa azar azar un ekleyerek kıvamını bulabilirsiniz. ☺️
5. Hamuru streç filme sarıp 25-30 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
6. Daha sonra büyük parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz.
7. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesip yağlı kağıda diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Çıkarıp soğuyunca
9. Benmari usulü erttiğimiz çikolataya bulayıp servis ediyoruz.Afiyet olsun 😋
Meksika Fasulyesi Salatası (Kırmızı Fasulye)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kutu konserve meksika fasulyesi
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
2 dal taze soğan
Maydanoz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler doğrayıp tabağa koyuyoruz. Üzerine zeytin yağı döküp servis ediyoruz. Arzu ederseniz tuz dökün ama ben kullanmıyorum turşu ve biberden dolayı. Afiyet olsun
2. Meksika Fasulyesi Salatası (Kırmızı Fasulye) 31.08.2016 18:47 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Portakal Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane 2 tane portakal (Ben 1 tane portakal kullandım ama isteğe bağlı yapabilirsiniz. )
1 veya 2 tane limon (Ben 1 tane limon kullandım. )
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su
Temiz beyaz bir bez (Meyve suyumuzun yapımında kullanacağız. )

Yapılışı:
1. Ben bu tarifi hastayken arkadaşım’da içmiştim ve çok beğendim normal’de portakal suyunu hiç sevmem ama bu tarifi çok sevdim ve evim’de de yaptım bayıldım tadına eşim’de çok beğendi. Hatta ben kıştan 1 poşet portakal ve limon koydum difrizime yazın sıcak günlerin’de yapmak için, ramazan’da da yapabilirsiniz. Soğuk soğuk güzel olur. Geçelim tarifimize 😊 😊
2. İlk öncelikle portakal ve limonumuzu bir gece önceden difrizimize koyuyoruz. Ertesi gün yapacağımız zaman çıkarıp 10 dakika bekletiyoruz. Bekletirken fazla bekletmeyelim çünkü çok çözülmemesi gerekiyor. Portakal ve limonumuzu 4’de bölüyoruz ve rondomuza ilk olarak portakalımızı daha sonra limonumuzu koyuyoruz üzerine 1 su bardağı şeker tozunu ve 1 tatlı kaşığı limon tuzumuzu ekleyerek rondomuzdan çekiyoruz. Genişçe bir kabın içerisine 3 litre suyumuzu koyuyoruz. Harcımızı suyuyla güzelce karıştırıyoruz. Başka bir kabın içerisine temiz beyaz bezimizi koyuyoruz. Ve harcımızı yavaşça bezimize dökerek meyve suyumuzu hazırlıyoruz. Ve meyve suyumuz hazır. Sürahimize alarak 1 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdi’den Afiyet olsun. 🙌 ☺ ☺
3. Ev Yapımı Portakal Suyu 26.05.2016 15:36 tarihinde güncellendi.
Magnolina
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket bisküvi
4-5 adet muz

Yapılışı:
1. Tencereye sütü koyuyoruz üzerine unu nişastayı ve şekerimizi ekliyoruz.
2. İyice karıştırıyoruz karıştırarak göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
3. Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bisküvileri eziyoruz
5. Muzları dilimliyoruz
6. Bardaklara bir kat bisküvi bir kat magnolina olacak şekilde kat kat koyuyoruz bir katına da muzları koyuyoruz.Nefis bir tarif.Afiyet olsun 😍😊