Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Tarçınlı Misket Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeler bir kaba konularak iyice karıştırılır.
2. Un konulur ve yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. Misket büyüklüğünde toplar yapılır.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına konulur 20 dakika kadar pişirilir ve fırından alınır.
5. Fırında çıkar çıkmaz 1 kasede karıştırılan pudra şekeri ve tarçına bulanır.
Hamursuz Ekmeği Nevşehir
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
9 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler katılıp karıştırılır. Daha sonra içine un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğurulur ve 6 eşit parçaya bölünerek bezelenir. Her beze büyükçe açılıp arasına eritilmiş yağ sürülür ve büyük yufka ortadan kesilip sarılır ve şerit hafif masaya vurarak şeritler inceltilir uzatılır ve gül şeklinde dolanıp üzerine biraz eritilmiş yağ daha sürülür. Diğer yarısı da aynı şekilde gül gibi dolanıp diğer gülün üzerine konur. Bütün bezeler bu şekilde yapıldıktan sonra ortaya 6 tane iki katlı güller çıkar. Bu güller buzdolabında 15-20 dakika bekletilir ki yağ donsun.
2. Buzdolabından çıkan güller oklava yardımı ile yavaşça 15-20 cm uzunluğunda açılır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek çatal yardımı ile izler yapılır ki içi de pişsin. Daha sonra üzerine susam ve çörekotu serpilerek kağıt serili tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
3. Hamursuz Ekmeği Nevşehir 09.03.2016 20:04 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Ve Kolay Enginar
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7 adet Enginar
1 Konserve Hazır Garnitür
1 adet kuru soğan
1 Çay Bardağı zeytinyağı
Yarım limon
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
1 Su Bardağı Kaynamış su

Yapılışı:
1. Soğanı yağ ile kavuruyoruz ve içine süzülen yıkanan garnitürü ekleyip 5 dk daha pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tencereye enginarları dizip üzerine biraz zeytinyağı, tuz limon suyu şekeri ve garnitürlü harcı ekliyoruz.
3. En son sıcak suyu da koyarak kapağı kapatıp suyu çekene kadar pişmesini sağlıyoruz. Afiyet Olsun 😋
Zeytinli Bebek Omlet +8
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 küçük kutu labne (bebekler için satılıyor kibrit kutusu büyüklüğünde)
3 dal maydanoz
2 adet yeşil zeytin
2 adet siyah zeytin
Tereyağ

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili anneler omletimiz için bir kaseye yumurta sarısı ,peynir, maydanoz ,bir gece önceden suda bekletilmiş küçük doğranmış zeytinler alınır ve karıştırılır.
2. Arzunuza göre malzeme değişikliği olabilir .
3. Ben ceviz, dereotu, haşlanmış patates ile de yapıyorum oğlumun dişi henüz yok ama ağzında çeviriyor.
4. Tavaya tereyağ alıp malzememizi döküyoruz kapağı kapatıyoruz.
5. Yumuşak olması için pişince altını kapatıyoruz afiyet olsun minnoşlara 💕
Mini Çavdar Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr çavdar unu
350 gr su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Chia, keten tohumu, çörekotu vs
Zerdeçal, tarçın vs

Yapılışı:
1. 350 gr ılık suya 1 tatlı kaşığı instant maya eklenip 5-10 dakika kadar beklenir.
2. 500 gr çavdar unu yoğurma kabına alınır. Tuz, çörekotu, chia yada istenen baharatlar eklenip homojen bir karışım elde edilir.
3. Un karışımına maya eklenir. (Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)
4. Yoğurulan hamur 1 saat dinlendirildikten sonra tezgaha alınıp porsiyonluk olarak bölünür ve şekillendirilerek pişirme kağıdı serili tepsiye alınır. (Benim hamurumdan poğaça büyüklüğünde 12 tane çıktı)
5. Tepside üzeri kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar üzeri bir bezle örtülerek dinlendirilir.
6. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında alt üst ayarında 20 dakika kadar pişirilir.
Limonlu Kırık Hamur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
Yarım çay bardağı limon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litreden az su

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıyoruz .
2. İçine kırık hamurları döküyoruz. yağda esmerleştiriyoruz .
3. Sonrasında baharat ve sarımsağı ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra kaynar suyu üzerine döküp limon suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
4. İsterseniz maydanoz da kullanabilirsiniz.
5. Pilavımız piştikten sonra servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
Teremyağlı Kadayıflı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı teremyağ
1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi
200 gr hazır kavrulmuş kadayıf
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Varsa muffin kalıbı yoksa borcam yada tepsi de olur yağlayıp biraz kadayıf serpiştiriyoruz.
2. Kek harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
3. Sırasıyla yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Portakal kabuğunu rendeliyoruz.
4. Son olarak cevizi ve kadayıfı ekleyerek kek harcını tepsiye veya kalıplara döküyoruz.
5. Keki fırından çıkarıp şerbetimizi hazırlıyoruz.
6. İlk sıcağı çıkan şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz.
Tavuk Etli Taze Fasulye (Düdüklü Tencerede)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo taze fasulye
100-150 gram tavuk beyaz eti
2 büyük boy olgun domates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
Tuz, pulbiber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. İlk önce fasulyeleri ayıklayıp verevine üçe bölüyoruz yıkıyoruz.
2. Düdüklü tencereyi ocağa koyup altını açıyoruz.
3. Tavuk etini küçük küçük parçalara ayırıp sıvı yağla birlikte düdüklü tenceremize koyuyoruz.
4. 2 adet soğanımızı robotta çekiyoruz.
5. Tencereye ilave ediyoruz.
6. Fasulyesini koyuyoruz.
7. Hafifçe yağda kavuruyoruz.
8. Domatesi de robotta püre haline getirip ilave ediyoruz.
9. Tuzunu pul biberini salçasını ve bir bardak kaynar su ilave edip düdüklüyü kapatıyoruz.
10. Fısıladıktan sonra altını kısıyoruz. 10 dakika bekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
11. Karabiberin de serpip servis yapıyoruz
Kahı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Aysberg
Yeşil-sarı -Kırmızı biber
3 tane Domates
2 tane haşlanmış yumurta
1/2 (yarım) haşlanmış tavuk göğüsü
1 tane salatalık ( hıyar )
Mayonez
Şımant (ekşi krema)
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Aysberg salat (Kahı )uzun şerit doğrayıp bir kaba alıp sonra tüm sebzeleri ayni şekilde doğrayıp üzerine mayonez, şımant döküp karıştırıyoruz.Salatımız hazırdır. (şımant bulamayanlar mayonezle yapa bilirsiniz )
2. (salatı yemeye başlamazdan bir az önce mayonez karışımı ilave edin. Fazla kaldıkça sulanır bunu unutmayın lütfen)
3. Kahı Salata 20.04.2016 10:33 tarihinde güncellendi.
Evde Otlu Peynir
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kg süt ( günlük taze süt olsun)
1 tatlı kaşığı peynir mayası
Tuz
Maydanoz
Dere otu
Tere

Yapılışı:
1. Geniş çukur tencerede sütümüzü ılık olacak şekilde ısıtalım ( sıcak değil ılık olacak)İçine malzemeleri dilimleyip katalım ve 1 tatlı kaşığı mayamızı katıp hafif karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım .Bir kalın sofra bezine sarıp bekletelim.20-30 dk bekleyelim.Daha sonra Kontrol edelim .Katılaşmışsa peynir süzgeç bezine dökelim .Bezimizi ip ile ağzını kapatalım .Düz birşeyin üstüne koyalım ( ben büyük salata tahtamın üstüne koydum .Üzerine bir salata tahtası daha koydum ) ve üstüne ağır bir şey koyalım (ben önce su dolu büyük kap koydum ) ertesi güne beklesin .Böyle ertesi gün ipi açıp süzgeç bezinden peynirimizi çıkaralım .Tuzlayıp dilimleyip kaplara kaldıralım.SAĞLIKLI KAHVALTILAR BİZİM ELİMİZDE UNUTMAYALIM .BİR YİYECEĞİN RAF ÖMRÜ NE KADAR UZUNSA KATKI MADDESİ O KADAR ÇOKTUR.Ahir zamana aldanmayalım .İnşallahAfiyet olsun ☆★☆★☆★ ;-)
2. Evde Otlu Peynir 22.02.2016 12:22 tarihinde güncellendi.
Kiremitte Kumpir (Sıcacık)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet orta boy patates
Tereyağ
Rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Herkese selamlarSizde eğer evde kumpir yerken hemen soğumamasını istiyorsanız ve rahat rahat döküntü  olmadan yemek istiyorsanız buyrun tarife :
2. İlk olarak patatesler tepsiye konur ve 200’C fanlı fırında patatesin içi pişene kadar pişirilir. İçinin piştiğini çatal batırarak anlıyoruz. Patatesleri fırından çıkarınca bir tepsiye çanaklarımızı koyalım ve 3 dakika fırında bırakalım ve 3 dakika sonra fırını kapatalım ve çanaklar fırında kalsın.
3. Bu arada fırından çıkan sıcak patateslerin ortalarını bıçakla keselim ve içlerini derin bir kaba boşaltalım. Ben elime iki kat kağıt havlu yardımıyla patatesleri tuttum elim yanmasın diye. Patateslerin içini çıkardıktan sonra 6 tatlı kaşığı dolusu tereyağını, tuzu, istenilen miktarda kasar peynirini de ekleyip hepsini bir güzel ezerek karıştırıyoruz. (bütün bu işlemleri hızlı bir şekilde yapalım ki patatesler hemen soğumadan kaşar ve yağ içinde erisin)
4. Şimdi fırından çanaklarımızı çıkarıyoruz ve sıcak çanaklarımıza patateslerimizi istenilen miktarda dolduruyoruz ve üzerini aliminyum folyo ile kaplayıp 5 dakika fanlı fırında 180’C de ısınması için pişiriyoruz. (ben tamamen doldurmadım çanakları malum üzerine de garnitürler ekleyeceğim için çanaklardan taşmasın diye)Patatesler pişerken biz üzeri için olan malzemeleri doğrayalım.
5. Fırından çıkan çanakalarımızın üzerine istenilen garnitürlerleri ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun ♡♥
6. Not: patateslerin pişme süresi cinsine göre değişebilirGarnitür ekleme çıkarma size kalmış.Benim patateslerimin boyutuna göre 5 adet çanak çıktı.
7. Kiremitte Kumpir (Sıcacık) 29.02.2016 09:18 tarihinde güncellendi.
Sulu Köfte (Tam Ölçülü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 avuç kırmızı mercimek
1 su bardağı pirinç
1 avuç kısırlık bulgur
1 su bardağı su
Dağ kekiği
Fesleğen
Biraz tuz göz kararı yağ
2 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Önce yağın içine küp küp doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından salça ile birlikte kavuruyoruz.
2. Ardından 2. 5 litre sıcak su katılır ardından kaynatılır.
3. Köfte yapımı , kıymanın içine pirinci bulguru mercimeği ekleyip yoğuruyoruz sonra dağ kekiği ve fesleğeni son olarak tuz ekleyip yoğuruyoruz.
4. Kaynamaya başlatan suyumuza yaptığımız köfteler eklenir.
5. Öncelikle denemek için 1 tane atıp dağılıp dağılmayacağına bakılır eğer dağılmıyorsa köfteler teker teker eklenip kıvam almaya bırakılır.
Az Şekerli Bisküvili İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
8 kaşık irmik
5 kaşık şeker
1 paket Ülker kakaolu bisküvi
1 adet vanilya

Yapılışı:
1. 1 litre süt içerisine 8 kaşık irmik ve 5 kaşık şeker konulur.
2. Kaynayıncaya kadar karıştırılır, en son olarak vanilya eklenir bir pişim daha karıştırılıp ocaktan alınır.
3. Borcama dizilen bisküvilerin üzerine bir katman muhallebi dökülür, 2. katmana bisküviler dizilerek işlem tekrarlanır.Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Narlı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Tepsiye dizdiğiniz etimeklere hazırlamış olduğunuz şerbeti dökün ve kenara alın.
2. Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın.Ocak’ta kaynayana kadar karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra ocak’tan alın ve içine kremayla vanilyayı ekleyin.
4. Muhallebiyi şerbetlediğiniz etimeğin üzerine dökün ve dolapta soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir tencereye 1 su bardağı narı ve pudra şekerini ekleyin kaynayıp kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin
6. Ardından yarım çay bardağı su ekleyin karıştırın ve ocak’tan alın ( eğer daha sulu bir kıvam isterseniz bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz)
Bebek Kurabiyesi +8 Ay
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 su bardağı pirinç unu
2. 5 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığının yarısı kadar karbonat

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz.
2. Şekil verip 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Mantarın En Kolayı Fırında Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
Kaşar
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak mantarı yıkayıp soyuyoruz. (Suya tutuyoruz, suda bekletmiyoruz. Çünkü mantar suyu çabuk çeker. )
2. Kullanacak olduğumuz tepsiyi yada borcamı az yağla yağlıyoruz. Mantarın yapışmaması için.
3. Mantarları çukur yerleri üste bakacak şekilde diziyoruz.
4. Kaşarı rendeleyip çukur yerlerini kaşarla dolduruyoruz.
5. En son tuz serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Şimdiden Afiyet olsun. 😊
Evde Galeta Unu Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek veya parçalanmış ekmekler

Yapılışı:
1. Bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirmenin en iyi yolu bence galeta unu yapmak çünkü galeta ununu her yerde kullanabiliyoruz mesela köftelerde kroketlerde omletlerde ve şu an aklıma gelmeyen bir çok şeyde kullanıyoruz o yüzden ben bir parça ekmeğimi bile ziyan etmem size de tavsiye ederim arkadaşlar. İsterseniz nasıl yaptığıma geçelim bayat tüm ekmeğimizi veya parçalanmış ekmeklerinizi elimizle küçük parçalara bölüp fırın tepsimize koyuyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk arada bir karıştırarak kızarana kadar bekletiyoruz yalnız çok fazla kızartmayın acı olabilir. Resimlerde göstermeye çalıştım rengini. Kızaran ekmeklerinizi soğuması için bir kenara alıyoruz, soğuduktan sonra robota azar azar ilave edip un gibi olana kadar çekiyoruz aynı işlemi bütün ekmeklerini bitene kadar yapıyoruz ve galeta ununumuz hazır gönül rahatlığıyla istediğiniz her yerde kullanabilirsiniz. Nasıl muhafaza edilmesine gelince, ben kullanacağım kadarını kavanozda muhafaza ediyorum eğer çok fazlaysa buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyup ağzını sıkıca kapatıp buzluğa koyuyorum, ekmeklerimiz ziyan olmasın.
2. Evde Galeta Unu Yapımı 22.01.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Nefis Ispanak Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 adet yufka
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 adet soğan
1 kilo ıspanak
Lor peynir

Yapılışı:
1. Soğanı ince ince doğradıktan sonra sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve iyice yıkayıp ufak ufak doğradığımız ıspanağı ekleyip kendi suyunda kısık ateşte bırakıyoruz.
2. Bir kaba yoğurt, yumurta ve sıvı yağı ekleyip bir güzel çırpıyoruz.
3. Yağladığımız tepsiye yufkayı güzelce serip üzerine fırça yarımıyla sosu serpiyoruz ve hazır olan ıspanaklı peynir harcı koyup aynı şekilde diğer yufkaları da yapıyoruz.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz .
5. Arada kontrol edelim fırından fırına değişiyor pişirmesi .Afiyet olsun.
Pratik Yayla Çorbası (Tam Kıvamında)
Kategori: çorba

Malzemeler:
4 dolu yemek kaşığı pirinç
8 su bardağı su
6 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 dolu yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Pirinç yıkanıp süzülür .Tencereye alınır .
2. Üzerine 8 su bardağı su konulur ve kaynamaya bırakılır. Su fazla diye düşünmeyin haşlanıp şişene kadar su bayağı azalıyor malzemeler tam geliyor. 20 dakika ‘da pirinçler tamamen şişmiş oluyor.
3. O arada bir kapta yoğurt, tuz ve un çırpılır. 2-3 yemek kaşığı su ilave edip kıvamını rahat açabilirsiniz.
4. Şişmiş olan pirinçli sudan elimizdeki terbiye karışımına kepçe ile bir iki sefer alınır ve karıştırılır sonra yavaşça tencereye dökülür ve karıştırılır.
5. Kaynamaya bırakılır. Bu arada bir cezveye yağlar alınır ve iyice eriyip kızmaya başlayınca nane eklenir.
6. Kaynayan çorbaya yaktığımız nane eklenir ve karıştırılır. 2-3 dakika kaynatılır ve altı kapatılır.Nefis Çorbamız Hazır 🍲🍲AFİYET OLSUN
Mardin Pekmezli Muhallebisi (Pelul)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 litre su
5 su bardağı Mardin pekmezi. Yoksa herhangi pekmez
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
15 kaşık un serpme

Yapılışı:
1. Öncelikle 2, 5 litre suyu tencereye alıyoruz ve üzerine 5 su bardağı pekmezi ekleyelim. Ocağın altı kısık olması lazım. Unu bir kaşık döküp çırpalım her bir kaşıkta aynı işlemi yapıyoruz, topaklanmaması için. Ocağın altını iyice açalım. Kaynamaya yakın tereyağını ekleyin. Bir yumurtayı kırın hemen çırpın diğer yumurtada da aynı işlem. Mutlaka yumurtayı kırar kırmaz çok iyi çırpılmalı. Sıcaktan yumurta dağılmayacağı için. Ve kaynamaya başladığında da beş dakika dinlendirip kaselere servis yapabilirsiniz. Eğer sizin için çok tatlı olursa pekmezi azaltabilirsiniz. Bu tatlı bir gün bekleyince çok daha güzel oluyor. Afiyet olsuuunn :)
2. Mardin Pekmezli Muhallebisi (Pelul) 15.01.2016 13:48 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Mini Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
80-100 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Un (8-10 su bardağı)

Yapılışı:
1. Ilıtılmış süt şeker ve mayamızı karıştırma kabına alıp üzerini kapatarak 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Aktifleşen karışıma tüm malzemeleri ve kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yaklaşık 30 dakika ağzını kapatıp hamurumuzu mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsimize yerleştirip yumurta sarısını sürüp 170 derece fırına yerleştiriyoruz.
5. 10 dakika sonra fırını açıp bıçakla çizikler atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
Alabildiğine un (3-4 bardak kadar)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun en az 15 dk margarinin el sıcaklığıyla iyice erimesi lazım. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben karakolu çubuklarla tutku şekli veriyorum, deneyebilirsiniz.
2. 3 Malzemeli Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi 28.01.2016 09:20 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Yumuşacık Ekmekler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt (Bizim evde kaymak tüketilmediği için ben pişirdiğim 5 kg sütün kaymağını kullandım)
Yarım su bardağından az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve suyu ısınma kabımıza boşaltıp ılıtıyoruz.Yoğurma kabımıza maya ve şekeri boşaltıyoruz. Ilıttığımız sulu karışımı yoğurma kabımıza ilave ediyoruz. Elimizle biraz karıştırdıktan sonra sıvı yağını ilave ediyoruz. Un ve tuzu ilave ederek elimize yapışan hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu 15 dk mayalandırdıktan sonra 6 parçaya ayırıyoruz. Her parçayı elimize sıvı yağ sürerek yağlı kağıt üzerinde yuvarlak şeklini verip parmak uçlarımızla üzerine pide gibi bastırıp tepsilere diziyoruz.
3. Bir yumurta sarısına bir yemek kaşığı yoğurt ilave edip şeklini verdiğimiz ekmeklerimizin üzerine fırçayla sürüp çörek otu ve susam serpip, 15 dk da tepside mayası için kenarda beklettin sonra fırınımıza sürebiliriz.
Keşkek Tadında Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı esmer veya normal pilavlık bulgur (Ben esmerle yapıyorum)
1 tane soğan
Karabiber ,kimyon

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
2. Tencereye alıp ve zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Yıkadığımız mercimek ve bulguru da ekleyip 1 dk daha kavuruyoruz ve 6 bardak kadar su ekliyoruz.
4. Baharatları ve tuzu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Buğday ve mercimekler pişip dağılınca blenderdan geçiriyoruz. Kıvam çok koyuysa su ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun
Kahvaltılık Yeşil Soğanlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
1 adet yeşil biber
3-4 dal yeşil soğan
4 adet yumurta
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşilliklerimizi yıkayıp küçük bir şekilde doğrayalım. Sonra kabımıza doğradığımız yeşil biberi, yeşil soğanı, yumurtaları ve baharatları ilave edip hepsini karıştıralım. Ardından tavamıza tereyağını ilave edip ocağımızı orta ateşe alalım ve tereyağımız eridikten sonra yumurtalı karışımı tavaya ilave edip önlü arkalı pişirip servise hazır edelim. Afiyet Olsun♡
2. Kahvaltılık Yeşil Soğanlı Omlet Tarifi 18.05.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Kahve Yanına 5 Dakikada İkramlık (truffle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi (kekte olur)
100 gram labne peyniri
1 tatlı kaşığı nescafe
1 su bardağından bir parmak az sıcak su
1 paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bisküvi yada kek rondodan çekilir un haline getirilir.
2. Labne peyniri içine ilave edilir.
3. Nescafe ılık suyla karıştırılır.
4. Hepsi yoğurulup ceviz boyutunda yuvarlak şekil verilir.
5. 1 paket bitter çikolata benmari usulü eritilir.
6. Yuvarlanan bisküviler çikolataya batırılır.
7. Buzlukta yer ayarlanır yağlı kağıt üzerine çikolataya batırılmış bisküviler doldurulur.Herkese afiyet olsun:))
Pratik Patetesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Patates
Soğan
Pulbiber
Tuz
Salça
Sıvı yağ
Hazır yufka
Süt
Sıvı yağ
2 yumurta

Yapılışı:
1. İlk önce patatesleri küp küp doğra. Sıcak suyla pişirmek için ocağa koy. Pamuk gibi haşlanınca sıvı yağı bir tencereye koy ince ince soğan kıy içine koy o kavrulsun. Sonra salçayı ve haşlanan patatesleri koy. Pul biber, tuz ekle kavur. Sonra al ocaktan bir siniyi yağla 6 hazır yufka birini siniye diz aralarına sıvı yağ ile sütü bir kaba koy aralarına kaşık yardımıyla sür. Sonra tekrar yufkayı siniye bük arasına yaptığın patates karışımını dök her yerine yay, bunu 6 sınıda öyle yap üzerine 2 yumurta sür. Çörek otu at fırına ver. Afiyet olsun.
2. Pratik Patetesli Börek 06.06.2016 22:42 tarihinde güncellendi.
Hazır Baklava Yufkasından Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
21 adet hazır baklava yufkası
150 gr margarin
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:
1. Bakalavayı hazırlamadan şerbetini de ocağa koyalım.
2. 2 su bardağı şekere 2. 5 su bardak su ekleyelim.
3. Yarım saat kaynatalım sonra 2-3 damla da limon sıkalım yada 1 dilim limon atalım şerbetin ve 10 dakika kaynatalım ve ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakalım.
4. Hazır baklavalık yufkamızı yapacağımız tepsi boyuna göre keselim. Ben yuvarlak borcam kullandım ve yuvarlak kestim.
5. Tepsimizi yağlayalım mutlaka ve üzerine 2 kat yuvarlak yufkadan serelim.
6. Daha sonra kestiğimiz arta kalan yufkaları arasına gelecek şekilde yerleştirin tepsiye 2 tane yufka serince ara katlarını ara ara yağlayalım.
7. 10 kattan sonra dövülmüş ceviz içinden serpelim veya fındıkta olur.
8. Cevizlerin üzerine yine yufkaları yağlayarak 11 kat serelim.
9. Son 2-3 katını yağlamayalım.
10. Son katını da attıktan sonra havuç dilimi veya resimdeki gibi isteğiniz şekilde keselim.
11. Son olarak kalan erittiğimiz margarinden üzerine dökelim kuru yer kalmayacak şekilde her yerine sürelim.
12. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına koyalım.
13. Baklava piştikten sonra fırından alalım ilk sıcaklığı gittikten sonra şerbeti soğuk bir şekilde dökelim.
14. Şerbetini çektikten sonra antep fıstığı ile süsleyelim şimdiden afiyet olsun herkese.
Süt Burger (Muzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce muhallebisini hazırlayacağız. Sütü tencereye alın. Unu, şekeri, nişastayı, yumurta sarısını ilave edip karıştırın. Kıvam alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatıp vaniyayı ekleyin. Soğuyunca 1 adet muzu iyice ezin muhallebiye ilave edip karıştırın.
2. Keki için 1 yumurta ve muhallebiye kullandığımız yumurtanın beyazını ve şekeri çırpın. Sütü ilave edin karıştırın. Unu ekleyin üzerine yarım paket kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kek harcı hazır.
3. Krep tavası yada uygun bir tavayı ocağa alıp ısıtın. Isınan tavaya kek harcından 1 yemek kaşığı döküp yayılmasını bekleyin. Tavanıza kac tane sığıyorsa o kadar pişirebilirsiniz. ben 4 er taneli pişirdim. Kekin piştiğini kabarcıklardan anlayabilirsiniz.
4. Kabarcıklar oluşmaya başladığında diğer tarafını çevirin ve kontrollü bir şekilde diğer tarafı da pişirin. Tüm kek harcı bitene kadar aynı şekilde pişirin. 29 adet çıktı.
5. Pişen ve soğuyan keklerden bir tane alin arasına muhallebi sürün ve başka bir kek ile kapatın. Hepsine aynı işlemi yapıp servis edebilirsiniz.