Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Soslu Soslu Köfte Çanakları
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
600 gr az yağlı kıyma
2 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Selamlar,Nefis bol soslu köftemin tarifini paylaşacağım sizinle. Şunu belirteyim ki ailecek her seferinde bayılarak yiyoruz. Neyse geçelim tarife:
2. Soğanı rendeliyoruz, sarımsağı ezecekten geçiriyoruz ve maydanozları incecik kıyıp geniş bir kaba alıyoruz köftelik malzemelerin hepsini. Iyice yoğuruyoruz kıymanın yağları görünmeyene kadar. Elimizi ıslatıp köfteden cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle şekil veriyoruz. Şekil verme işlemi bitince az miktar sıvı yağda köfteleri biraz kızartıyoruz ( fazla kızartmayın fırında da pişecek). Köfteler pişince kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz ki yağını çeksin.
3. Köfteler hazır geçelim sosumuza : Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz, sarımsağı da ezecekten geçiriyoruz. Küçük bir tenceye 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip sarımsağı az bişey kavuruyoruz fazla rengi dönmesin ama. Ardından salça, domates ve baharatları da ekleyip sos kıvamını alana kadar pişirip ocaktan alıyoruz. (Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayın)
4. Köfteleri çanaklara yerleştiriyoruz ben beşer tane köfte ekledim. Üzerine biberleri istenilen boyutta doğruyoruz çanaklara paylaştırıyoruz ve sosumuzu ekliyoruz. Sosu kaşıkla her yerine gelecek şekilde eşit paylaştıralım ve 180’c fırında 20-30 dakika pişirelim. Daha sonra üzerine kaşar peyniri ve mozarellayi da ekleyip tekrar fırına sürelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim. Köfteler pişer pişmez hemen servis etmeyin çünkü kiremitten dolayı geç soğuyor.
5. not: Kofteleri pişireceginiz tepsiye yağlı kağıt serin cunku bazen canaklardan sos taşma yapiyor.
6. Soslu Soslu Köfte Çanakları 13.02.2016 23:39 tarihinde güncellendi.
Duble Çikolatalı Vişneli Brownie (Enfes Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı
2 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
7 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
Çimdik tuz

Yapılışı:
1. Benmaride tereyağını eritip içinde çikolatayı eritin. Şeker vanilin ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
2. Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyip karıştırın.
3. Son olarak vişneyi az una bulayıp ekleyin. Üzerine damla çikolata serpin
4. Pişirme kalıbı olarak ben 23×23 e olan kare bir kalıp kullanıyorum. Kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin ve karışımı içine dökün.
5. 180 derece sıcak fırında fansız şekilde 25-30 dk pişirin. Bu arada 20 dk dan itibaren kürdan testi yapın derim ne kadar ıslak olmasını isteğinize bağlı. Ama 35 dk dan fazla tutmayın kurur. Ben 25-28. Dk da fırından alıyorum.
6. Buzdolabında saklarsanız başka bir tatlı oda sıcaklığında tutarsanız başka bir tatlı oluyor bu arada bu brownie. Afiyet olsun 😋
Meşhur Caner Ustanın Ekspress Tava Ciğeri - Edirne Ciğeri tarifidir
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
750 gr dana ciğer kuşbaşı hazırlanmış
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
2 büyük baş soğan
Un
1 şişe sade soda
Gazete kağıdı

Yapılışı:
1. 2 versiyonumuz var. Kuşbaşı kestirirseniz kasabınıza TAVA CİĞER
2. İnce Julien kestirirseniz EDİRNE CİĞER oluyor tercih sizin :))
3. Ciğerlerimizi 7 tur çeşmede güzelce delikli kevgir içinde yıkıyoruz. Dinlenmeye alıyoruz. Dinlenme suresi 5 dk bu sayede ciğerde bulunan kani akıtmış oluyoruz :) 5 dk dinlenen ciğerlerimizi derin bir kaba hazırladığımız su ve sade soda karışımımızın içine 15 dk yatırıyoruz :) bu işlem ile 15 dk sonra ciğerlerimizdeki kan komple dışarıya çıkacak 15 dk sonra derin kabın yanına gittiğinizde dumur olmayın :) daha sonra suyunu süzüp ciğerlerimizi kevgire alıp 7 tur daha duruluyoruz. 5 dk kevgir içinde dinlendiriyoruz. Dinlenen ciğere isteğe göre kırmızı biber tuzu ilave edip inceden tüm ciğerleriniz için 1 tur çevirin. Mutfak tezgahı üzerine serdiğimiz gazete üzerine 1 kat ince un yayıp üzerine bir parti ciğer koyup unluyoruz. Burada anektod :) ciğerleri fazla unlarsanız tavada pişerken un ciğerin üzerine yapışıyor. Ciğerlerinizin çapını aşmayacak şekilde unlayın kenara beklemeye alalım tüm unlu ciğerlerimizi.
4. Derin tavada har ateşte 3 parmak derinliğinde yağımızı kızdırıyoruz. 750 gram ciğerimizi 5 parti pişiriyoruz. 1. Partiyi tavaya atıp birbirlerinden ayrı olarak kalmasını sağlayıp açık kahve renge ulaşınca borcamımıza alıp 2. Partiyi pişirmeye geçin bütün ciğerleri pişirin.
5. Malzemelerde bulunan 2 Baş soğanı atlamayalım. Soğanlarımızı ince kesim olarak ciğerimizin yanına garnitür yapabilirsiniz. İsteğe göre maydanoz domates hadi afiyet olsun :) Resim yorum göndermeyi unutmayalım.
6. Meşhur Caner Ustanın Ekspress Tava Ciğeri – Edirne Ciğeri tarifidir 10.06.2016 10:28 tarihinde güncellendi.
Patetesli Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet haşlanmış patatea
2 Adet yumurta
Tuz, pulbiber, karabiber
Biraz doğranmış sucuk ve kaşar
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp teflon tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup omletimizi döküyoruz ve arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Patetesli Omlet 04.04.2016 07:00 tarihinde güncellendi.
Fırında Yağsız Patates Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 patates
Tuz
Karabiber
Kekik
Toz kırmızı biber
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesler soyulur. Uzun uzun doğranır. Bir kasenin içine konulur. Üzerine tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ,sıvı yağ konulur .Sarımsaklar rendelenir. Hepsi güzelce karıştırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Fırında Yağsız Patates Cipsi 04.05.2016 11:32 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk Kanat (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 adet tavuk kanat
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Kara biber
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kanatları güzelce yıkayıp temizleyip kesiyoruz.
2. Bu bütün baharatları soya sosunu ve sıvı yağıda bir kap içinde karıştırıp kanatların üstüne döküp iyice karıştırarak ovalıyoruz.
3. İki saatline buzdolabında marine olmasını bekliyoruz. Sonra bir tepsiye dizip 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.Çıtır çıtır dışı çıtır içi yumuşacık oluyorlar.
Nohut Suyu İle Yoğurt Mayalama
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Suda beklemiş nohut suyu
Yarım kg kaynamış süt

Yapılışı:
1. Evet nohut suyumuzu aldık, sütümüzü kaynattık soğuttuk üstte gördüğünüz gibi. Sonra napıyoruz? Valla nohut suyundan 5 yemek kaşığı şu gördüğünüz kavanoza alıyor Ve hafif karıştırıp aynen normal mayalamada olduğu gibi sıcak bir yere bırakıyoruz.
2. 8 saat sonra dolaba kaldırıyor 1 gün sonra tüketiyoruz.Nasıl oldu? Tadı, kıvamı değişikmiydi ?Kıvam olarak güzel tuttu ancak tadında biraz nohut tadı vardı. Ama yapılan yorumlarda ilk yoğurdun öyle kokabileceği bir kaç mayalanmadan sonra taş gibi lezzetli yoğurt elde edilebileceği söyleniyor. Deneyeceğim sizinle paylaşırım. Ama siz hemen benim gibi kocaman bi kavanozu nohut suyu ile mayalamayın. Küçük bir kapta yada su bardağında mayalayıp sonra bu mayayı sütün kalanını mayalamada kullanın. Kolay gelsin :)
Susamlı  Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 fincan pudra şekeri
1 fincan zeytinyağı
1 paket teremyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı içe beyazı dışa)
1 yemek kaşığı silme tuz
Susam
1 kabartma tozu
Hamur ele yapışmayacak çok da katı olmayacak kadar göz kararı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kapta yoğrulur. Hamur ele yapışmasın. İster simit şeklinde ister yuvarlak şekil verilir.
2. Önce yumurta beyazına sonra susama buluyarak tepsiye dizilir.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
Yunan Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağından biraz fazla galeta unu
1 er su bardağı sıvı yağ, hindistan cevizi, dövülmüş ceviz
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır. İçine diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Yağlanmış tepsiye veya borcama dökülür. 175 derecede kokusunu alana kadar pişirilir. Üzeri biraz kızarsın. Kek ılıyınca şerbetlenir. Muhallebisini de ekleyin. çikolata sosunu da dokun. Buzdolabında dinlendirin.
2. Yunan Pastası 09.11.2015 15:45 tarihinde güncellendi.
Tavuklu İrmik Paçası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kahve fincanı irmik
1 adet tavuk göğsü
6 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı silme un
1 kutu (200 ml) krema
Yarım kahve fincanı sirke
5–6 diş dövülmüş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavukgöğsünü az tuzla birlikte 2 su bardağı suda haşlayın. Tavuk etini içinden çıkarıp, elinizle didikleyin.
2. Diğer taraftan tencereye tereyağını alıp, eritin ve irmikle unu ilave ederek hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine kalan suyla birlikte sütü katıp, 10 dakika kaynatın. Tavuk etini, haşladığınız suyu ve kremayı ekleyip, bir taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
4. Tuzunu ayarlayın. Sirke ve sarımsağı bir kapta karıştırıp, çorbaya ilave edin. Sıvı yağda pul biberi yakıp, üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
Nefis Sütlü Dereotlu Havuç Çorbası (Tel Şehriyeli Vitamin Deposu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 adet büyük boy havuç
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Yarım bağ dereotu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
8 su bardağı su
Tuz (Damak tadınıza göre)
Yarım çay kaşığı karabiber,pulbiber (isterseniz)
1 adet tavuk bulyon (İsterseniz)
Tavuk suyunuz varsa su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. Önce havucu rendeledim. Çorba tencereme yağları koyup, unu ekleyip 2 dakika kavurdum.
2. Havucu ekleyip 1 dk daha kavurdum. Sarımsağı rendeledim, onu da biraz kavurdum.
3. Soğuk su ve sütü ekledim. Kaynayıncaya kadar başından ayrılmadan karıştırdım.
4. Kaynayınca şehriyeyi ekledim. kısık ateşte 15 dakika kadar pişirdim. (geniş tencerede yapın, tasabilir)
5. İnce kıyılmış dereotunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan aldım. servise hazır, Afiyet şifa olsun.
Teremyağlı Sarma Kadayıf Tatlısı (Kolay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yufka
250 gr yaş kadayıf
50 gr teremyağ
1 su bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbet için şeker su bir tencereye alınır kaynatılır .İyice kaynayınca limon damlası damlatılır altı kapatılır.
2. Gelelim tatlımızın yapılışına oldukça kolay ve güzel 250 gr yaş kadayıfi bir kaba alın. 50 gr teremyağı erit kadayıfa yarısını dök tiftikle. Yağ her yerine bulaşsın.
3. Daha sonra 1 yufkayı ortadan bölelim kadayıfı serelim. Yufkanın üç kısmına ceviz serpelim miktar size kalmış saralım.
4. 1 yufkadan iki rulo yapılacak toplamda bu şekil 4 rulo olmuş oluyor 2 yufka bölünüp sarılınca en son 2 parmak enliliğinde kesip yağlanmış tepsiye dizin üzerine kalan teremyağı sürün. 200 fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Patatesli Kaşar Peynirli Ay Çekirdekli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 küçük paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Derin bir kaba önce mayayı, tuzu ve şekeri koyup, sütü de ekleyip, mayayı karıştıralım.
2. Yumurtayı, sıvı yağı koyalım ve tekrar karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerine nemli bir bez örtelim ve 30 dk kabarmasını bekleyelim.
5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avucumuzun içine açarak, karıştırdığımız iç malzemeden ortasına koyalım. Yarım ay şeklinde katlayalım.
6. Hazırladığımız poğaçaları, yağlanmış ve unlanmış tepsiye aralıklı dizelim.
7. Üzerine yağla çırptığımız yumurta sarısından sürelim.
8. Üzerine ay çekirdeği serpelim ve oda sıcaklığında, 10 dk daha tepside bekletelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede, 35-40 dk pişirelim.
Kızımla Zeytinli Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağ- margarin (yumuşak)
1 yumurta sarısı
Susam

Yapılışı:
1. Mayamızı şekerle birlikte ılık suda 10 dakika kadar bekletelim.
2. Bu arada yoğurma kabında süt, yağ ve tuzu karıştıralım ardından kabaran mayamızı dökelim.
3. Son olarak unu kontrollü bir şekilde koyarak ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Çok katı bir hamur olmasın.
4. 1 saat hamuru soğuk fırında ağzı açık bir şekilde mayalanmaya bırakalım.
5. Kabaran hamuru sıvı yağ yardımıyla elimizde açarak içine bir çay kaşığı kadar yumuşayan tereyağ- margarin sürelim ve zeytini koyalım, şekillendirelim.
6. Yağlı kağıda dizdiğimiz hamurlara yumurta sarısı sürelim, susam dökelim ve 40-45 dakika daha fırında mayalanmaya bırakalım.
7. Daha sonra 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. ( süre fırına göre değişebilir) Afiyet olsun.Biz kızımla zeytinli tercih ettik ama sade yada farklı iç harcıyla yapılabilir.
Çikolata Soslu Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Çikolata sosu

Yapılışı:
1. Yumurta sarısını ve akını ayrı kaplara ayırıyoruz.
2. Şekeri yarı yarıya kaplara boşaltıp ayrı ayrı çırpıyoruz yumurta akı koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
3. Yumurta sarısını ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz .
4. Daha sonra yağ ve sütü de ekliyoruz.
5. Un, vanilya, kabartma tozunu eleyerek çırpmaya devam edıyoruz.
6. Köpürttüğümüz yumurta akını da karışıma ekleyip alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz.
7. Kalının altına yağlı kağıt yerleştirip harcımızı döküyoruz.
8. 170 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz pişirme süresi fırına göre değişebilir bu durumu göz önünde bulunduralım.
9. Kremşanti pastacı kreması süt ile yapılıp en son damla çikolata eklenir.
10. Kek soğudukdan sonra işi havuz gibi oyulur ilk önce muzlar yesleştirilir ve kremşanti koyulur .
11. Son olarakta oynuduğumuz kekleri parçalayarak kremşantinin üstüne dökeriz.
Közlenmiş Patlıcanlı Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet patlıcan

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanları güzelce yıkayıp közleyelim. Bu işlemi fırında veya ocak üzerinde rahatlıkla yapabilirsiniz.
2. Tavuk sote için tavukları temizleyip küp küp doğrayalım.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
4. Soğanı yemeklik doğrayalım.
5. Biberleri de küp küp doğrayalım.
6. Tavaya sıvı yağını alalım. Üzerine tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
7. Üzerine tereyağını, biberleri ve soğanı ekleyip biraz kavuralım.
8. Domatesi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyunu, tuz ve baharatları verip altını kısıp 30 dakika boyunca kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım. Sotemiz hazır.
9. Fırın kabına patlıcanları alalım. Bıçak ile ortadan kesip içini açalım. Biraz tuz serpelim. İçine tavuk soteyi paylaştıralım.
10. Üzerine kaşar rendesi serpelim.
11. Fırın kabına patlıcanları alalım. Bıçak ile ortadan kesip içini açalım. Biraz tuz serpelim.
12. İçine tavuk soteyi paylaştıralım. Üzerine kaşar rendesi serpelim.
13. Ocakta salça ve suyu kaynatıp fırın kabına dökelim.
14. 200 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz hazır. Enfes oluyor gerçekten. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Yok Yok Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 tane pırasa
1 yaprak beyaz lahana
1 havuç
1 küçük patates
1 tane soğan
3 tane domates
Tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, acı pul biber, yeşil biber, karabiber
Yeşil mercimek
Bulgur
Pirinç
Sarı mercimek
Tel şehriye
Arpa şehriye
Maydanoz
Nane

Yapılışı:
1. Tavuk göğüs etini yıkayıp küp küp doğrayıp tencereye koyup kavuralım. Pırasayı, lahanayı, havucu, patatesi yıkayalım. Pırasayı ince ince doğrayalım, lahanayı ince ince doğrayalım. Havucu rendeleyelim, patatesi rendeleyip bir kenara alalım. Tencerede kavrulan tavuk göğüs etinin üzerine bir soğani, iki tane yeşil biberi ve rendelediğimiz üç tane domatesi koyup biraz daha kavuralım. Sonra ince ince doğradığımız pırasayı, lahanayı, havucu ve patatesi katalım. Biraz daha altını kısıp pişirelim. Diğer malzemeleri çok değil birer tutam koyup suyunu tuzunu ekleyip içindeki malzemeler pişene kadar pişirelim. İnmeye yakın acı pul biberiyle karabiberi de ekleyip ocaktan alalım. Bu çorbanın özelliği çok acı almasıdır. Üzerine maydanoz ve kuru nane koyup sıcak ve acı servis yapabilirsiniz
2. Yok Yok Çorbası 13.01.2016 21:24 tarihinde güncellendi.
Sakızlı Fincan Muhallebisi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 fincan un
1. 5 fincan şeker (şekerli sevenler 2 fincan yapabilir)
5 su bardağı sut
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı damla sakızı
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Tadı ve görüntüsüyle çok tatlı bir tarifim var ☺bir tencereye un, şeker, damla sakızını ve sütü koyup pişene kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra indirmeye yakın vanilyayı ilave edip ocağı kapatıyoruz. (topakların tamamen gitmesi için blenderdan geçirdim) fincanlarımızı (12 tane falan) sudan geçiriyoruz içleri hafif ıslak kalsın ki soğuyunca kolay çıkabilsin. Ve muhallebimizi fincanlara dolduruyoruz. Soğuması için bırakıyoruz. Soğuduktan sonra bir tabağa hindistan cevizini boşaltıyoruz. Bıçak yardımıyla fincandaki tatlıları çıkarıyoruz ve hindistan cevizine bulayıp tepsiye alıyoruz. Tüm fincanlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben damla çikolata ve fındık kullandım. Kolay ve hafif bir yaz tatlısı. E afiyet olsun😉
2. Sakızlı Fincan Muhallebisi 31.08.2016 13:40 tarihinde güncellendi.
Japon Usulü Dondurmalı - Meyveli Krep
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Literatürde Japanese Crepe diye geçmekte. Kısaca Japon Krebi nasıl yapılır sizlere onu anlatacağım Krem şantimizi hazırlıyoruz. Dr. Oetker krem şantimizin bir paketini kabımıza boşaltıyoruz. Ve üzerine bir çay bardağı süt ilave ediyoruz(suda kullanabilirsiniz) karıştırıyoruz iyice kıvamına gelince bir poşete koyuyoruz şu bakkallarda satılan dikdörtgen beyaz poşetlerden(genelde içine yumurta koyarlar) bende su poşeti vardı bi otelden aldığım onu kullandım. Sonra poşeti dolaba koyuyoruz. Soğusun o orda. Resimlerde var.
2. Krebin yapılışı; Karıştırma kabımızı unu suyu ve sütü alıyoruz topak kalmayana dek karıştırıyoruz daha sonra üzerine yumurtayı kırıyoruz ve birkez daha karıştırıyoruz yaklaşık 2-3 dakika kadar. Şimdi harcımız hazır. Pişirme kısmına gelince; Krep tavamızı ısıtıyoruz içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıyoruz. Ve onuda hafif ısıttıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla tavanın her yerine dağıtıyoruz bu işlemi sadece ilk başta yapıyoruz diğerlerini pişirirken yapmayacağız tekrar bu işlemi. Aşağıda resimlerde pişti krebimiz.
3. Şimdi krebimizi alıyoruz tepsimizin içine ve üzerine V şeklinde olacak şekilde bir pasta dilimi misali krem şantimizi sıkıyoruz. Daha sonra muzumuzu V şeklinin ortasına koyuyoruz sonra krem şantinin V olan kollarınada çileklerimizi yerleştiriyoruz. Üzerinede sıvı çikolatamızı döküyoruz. Şimdi dondurma külahı gibi yuvarlayacağız. Aleminyum folyo ile dışı sağlamlaşsın diye sarıyoruz. İster kaşık ile yersiniz isterseniz benim gibi dalarsınız artık Japon Krebine Afiyet olsun.
4. Japon Usulü Dondurmalı – Meyveli Krep 17.12.2015 11:31 tarihinde güncellendi.
Bulgurlu Semizotu Yemeği (Kolay Lezzetli Ve Sağlıklı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağından 1 parmak eksik bulgur
2 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Semiz otunu güzelce yıkayıp doğruyoruz sonra tenceredeki yağda salçayı kavuruyoruz.
2. Üzerine semiz otunu ve bulguru koyuyoruz güzelce kavurmaya devam ediyoruz.
3. Sonra tuzunu koyup suyunu da koyduktan sonra pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun😍😍😍
Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Dikkat Parmak Yedirtir )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg. asma yaprağı
Yarım kilo pirinç
6 adet orta boy kuru soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
Yarım bağ taze nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kurunane
Pul biber
Yenibahar

Yapılışı:
1. Pirincimizi nişastası gidene kadar güzelce yıkayıp, içine ince ince kıydığımız kuru soğan, maydanozu, dereotu ve taze naneyi ekleyelim.
2. Salçaları ve baharatları ilave edelim yağımızı da ekleyip güzelce harmanlayalım.
3. Malzememiz hazır yapraklarımızı İnce ince saralım.
4. Derin bir tencereye veya düdüklü tencere dik dik olacak şekilde güzelce dizelim.
5. Dizmeden önce tencerenin altına yaprak saplarından yerleştirelim dibi tutmasın diye.
6. Üzerine sıcak su ilave edip sıvı yağ gezdirip önce orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim 1 saat sonra kontrol edelim ,eğer tencerede yapacaksanız pişirme süresi daha çok uzar buda yaprağınızın yapısına göre değişir.
7. Arada bir tadarak anlayabilirsiniz.
8. Düdüklü tencere için kısık ateşte 1 saat yeterli olacaktır.
9. Piştikten sonra üzerine limon sıkarak ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
10. Afiyet olsun hayırlı iftarlar.
Nişastalı Yumuşacık Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta (sarısı üzerine)
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşak bir hamur yap mayalanması için bekle küçük bezeler yap içine peynir koy iki ucu birleştir. Birleştirdiğin yer alta gelecek şekilde tepsiye sırala bıçakla ortasına çizik atabilirsiniz .Üzerine yumurta sarısı ve susam ekin yumuşacık oluyor.Pişir.
2. Nişastalı Yumuşacık Poğaça 27.05.2016 11:41 tarihinde güncellendi.
Kavruk Susamlı Ve Kuru Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt yarım
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı susam
1 küçük kase kuru kayısı
1 küçük kase kuru üzüm
2 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle susamlarımızı kavurup kenara alıyoruz.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
3. İçine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kavurduğumuz susamın bir kısmını ve kuru üzüm ve minik doğranmış kuru kayısıyı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyip karıştırıp yağlanmış tepsiye döküp üzerine kalan susamları bolca serpip 180 derecede pişiriyoruz.
Enfes Mozaik Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 bardak süt
14-15 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sana yağ ben terem yağ kullandım
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Petibörlerimizi küçük küçük kırıyoruz.
2. Bir tencereye süt şeker kakao ve yağı koyarak karıştırıyoruz.
3. Birazcık yoğunlaşması lazım daha sonra az soğumaya bırakıyoruz.
4. Son olarak bisküvilerimizle buluşturuyoruz ve şekil veriyoruz.Afiyet olsun.
Salatalık Reçeli
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
800 gr salatalık
1 kg toz şeker
2 adet karanfil
5 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:
1. Salatalığı alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Diğer taraftan su ile şekeri kaynatıp salatalığı ekliyoruz. Yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Ocaktan alana yakın karanfil ve limon suyunu ilave edip beş dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ben cezvede denemelik yaptım tadını beğendim isterseniz yukarıdaki ölçüler tamdır.
2. Salatalık Reçeli 28.08.2020 14:42 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 haşlanmış yumurta (kişi sayısına göre)
5 yaprak kıvırcık
5 dal roka
5 dal kıvırcık
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek limon (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları 5 dakika kadar haşlıyoruz. Bu arada yeşillikleri sirkeli suda 5 dakika bekletip iyice yıkıyoruz fazla bekletmemeye dikkat edelim vitamini azalmasın. Tüm yeşillikleri ve yumurtayı ince bir şekilde doğrayıp baharatlar, tuz ve yağ ile karıştırıyoruz. Salatamız hazır. İsterseniz kişi sayısına göre malzemeleri çoğaltıp yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Yumurtalı Salata Tarifi 01.12.2015 23:35 tarihinde güncellendi.