Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
İncir Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
10 adet kuru incir
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Selamın aleyküm tarif arkadaşlarım:)))Yine çook basit ve çok leziz bir tarifim varYapımı da çok kısa zaman almıyor .Kahvaltı sofrasına veya misafire çay yanına ben misafirime sundum çok beğenildi:))
2. İlk olarak incirlerimizi yıkayıp küp küp doğruyoruz .Tavamıza koyup üzerine 4 kaşık sütümüzü ekliyoruz .Sütü çekinceye kadar karıştırıyoruz .Zaten hemen çekiyor .Sonra yağımızı koyup 3 dk kadar kavuruyoruz veeee son olarak 2 yumurta kırıp yumurtaların pismesi için karıştırıyoruz.
3. Servis tabağına alıp dövülmüş ceviz ile süslüyoruz .Yanında bir fincan çay ile çerez gibi yedik valla:))
4. Yapıp yemenizi tavsiye ederim .Şimdiden afiyetler olsunn.
5. İncir Kavurması Tarifi 27.02.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Omlet (Biber Salçalı)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. Tereyağ tavada erimeye başlayınca tatlı biber salçası konularak biraz kızartılır yumurta bir kasede çırpılıp üzerine eklenir. Kahvaltıya nefis kırmızı omletimiz hazır. Afiyet Olsun.
2. Kırmızı Omlet (Biber Salçalı) 17.04.2016 20:18 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı teremyağı
4 su bardağı tavuk / et suyu

Yapılışı:
1. Sıvı yağ ve şehriye tencereye alınır kavrulur. Teremyağı eklenir.
2. Üzerine yıkanan pirinçler ilave edilir ve kısık ateşte kavrulur.
3. Lapa olmaması için pirinçler en az 5 dakika kavrulmalıdır.
4. Tuzu ayarlanır ve 4 su bardağı et/tavuk suyu konularak kısık ateşte pişirilir.
5. Denlendikten sonra servis edilir.Afiyet olsun💕
Zülbiye (Yahni Efsane Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram dana eti iri doğranacak
200 gram kuru soğan(Orijinali arpacık soğan)
6 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ (Küçük bardak)
Pul biber, kimyon, tuz, kekik

Yapılışı:
1. Önce iri doğranmış dana etimizin üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp yirmi dakika haşlayacağız(1 çay kaşığı kekik atıp, tuz atmadan)
2. Genişçe bir tencereye yağlarımızı koyup, arpacık soğanı yoksa kuru soğanı ortadan kesip jüiyen bir şekilde doğrayıp kavuruyoruz,
3. Sarımsağı ezmeden atıyoruz, düdüklüdeki etleri susuz bir şekilde kavuruyoruz, salçasını koyuyoruz.
4. Düdüklü Tenceredeki suyumuzdan ilave edip iyice pişiriyoruz, nohutu baharatları ekleyip 20 yada 30 dakika kısık ateşte güzelce pişiriyoruz(İsteğe bağlı acı kuru biber 2 tane atılıyor)Etlerimiz piştiğinde yemeğimizde servise hazırAfiyet olsun
Teremyağlı Ayçöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Teremyağ eritilir.
2. İçerisine su, sıvı yağ, maya, şeker, tuz ilave edilir güzel bir hamur elde edilir.
3. Küçük bezelere ayrılıp çorba kasesi büyüklüğünde açılıp bıçakla şekil verilip peynir koyup sarılır.
4. Tepsi mayası gelince yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirilir. Afiyetle yenir. çok güzel bir tarif senelerdir hiç eskimedi deneyen herkes memnun kalmıştır 😂😂
Sağlıklı Çılgın Tost
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım domates
Yarım biber
2 dilim kepek ekmeği
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Yarım domatesin kabuğunu soyup ince dilimler halinde teflonda biraz pişirdim. (hiç yağ yok) suyu bitince aldım. (Yaz domatesinin tadı bi ayrı güzel)
2. Tost ekmeğinin bi tarafına bu domatesi sürdüm.
3. Diğer tarafına beyaz peyniri bıçakla sürdüm.
4. İnce dilimlediğim biberleri de peynirin üstüne koydum.
5. Domatesli tarafı diğerinin üstüne yerleştirdim 10 dak da tost hazır.
6. Hem lezzetli hem az kalorili bir tost oldu. Afiyet olsun.
Kolay Ve Lezzetli Oreolu Pasta Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket supangle
1 paket kakaolu hazır pandispanya
1 paket hazır pasta kreması
4-5 paket oreo (isteğe göre arttırabilirsiniz)
Süt

Yapılışı:
1. Pasta kenarlarını süslemek için 10-11 tane oreoyu bırakıyoruz, kalan oreoları ise bir kaba rendeliyoruz.
2. Pandispanyaları biraz sütle ıslatıyoruz ardından supanglemizi hazırlıyoruz, supanglemiz biraz soğurken hazır pasta kremamızı yapıyoruz.
3. Pandispanyanın alt tabanına bir kaşık yardımıyla eşit miktarda pasta kreması koyuyoruz ardından üstüne rendelediğimiz oreoları pasta kremasını kapatacak şekilde serpiyoruz (süsleme için kenarda bir miktar rendelenmiş oreo bırakabilirsiniz), oreların üstüne de bolca supanglemizden koyuyoruz ve pandispanyanın üst tabanını koyuyoruz.
4. Mutfak spatulası kullanarak üst tabanı ve kenarları eşit şekilde bolca pasta kremasıyla kapatıyoruz.
5. Süsleme : Kalan rendelenmiş oreo parçalarımızı üst tabana serpiştiriyoruz.
6. Bıraktığımız 10-11 oreoyu ortasından açarak pastanın kenarlarına koyuyoruz (kremasını alabilirsiniz isteğinize bağlı)
7. Ve 1-2 tane oreoyu da pastamızn üstüne koyuyoruz.
Kalarlı Mantar Temeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
1 tane kuru soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı küp doğramış kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp, doğruyoruz. Tencereme yağımızı koyuyoruz.
2. Yemeklik doğranmış soğanımızı kavuruyoruz. Salçaları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Doğranmış biber, mantar, domatesi de ve tuzu da ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
4. Sulanıp suyunu çekince suyunu şelve edip pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra kaşarını ilave ediyoruz. AFİYET OLSUN👋🏻👋🏻👋🏻
2 Yufka İle Şipşak Tava Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka

Yapılışı:
1. Hazırlayacağımız tavayı yağlayalım.
2. Üzerine bir tam yufkayı ortalayarak kenarlardan sarkacak şekilde açalım.
3. İkinci yufkayı dört parçaya bölelim.
4. İlk çeyrek parçayı tam yufkanın üzerine sererek sosun yarısını sürelim.
5. İkinci çeyreği de parçalayıp soslu yufkanın üzerine serelim.
6. Bu kata böreğin peynirli içini koyalım.
7. Üçüncü çeyreği de parçalayıp peynirli içi üzerine serelim.
8. Dördüncü çeyreği de üzerine açıp kalan sosu üzerine sürelim.
9. Sarkan yufkayı üzerini tamamen kapatacak şekilde kapatalım.
10. Orta ateşte önce bir yüzünü pişirip kızarıp kızarmadığını kontrol ederek diğer yüzünü de çevirip yağlayıp pişirelim.Afiyet olsun 😋
Porsiyonluk Fit Krep Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı bal
3 kare bitter çikolata
10 adet antep fıstığı

Yapılışı:
1. Yumurta ile sütü iyice çırpalım ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
2. Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
3. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
4. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. İki adet krep çıkıyor.
5. Krepler pişerken diğer bir yandan bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim diğer yandan süzme yoğurdu bal ile karıştıralım.
6. İkiye bölüp 1 krebe yarısı tam ortaya koyup zarf şeklinde katlayalım ve ters çevirelim.
7. Diğer krep için de aynısını yapalım.
8. Süslemek için erimiş çikolatayı gezdirip fıstıkları serpelim ve hazır. Afiyet olsun :)Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Elma Rüyası(Muhallebili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tane orta boy elma
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Geniş bir kabın içerisine ilk önce yumurtayı kırıyoruz ve şekeri de ekleyip iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz en son boza kıvamına gelince küp küp doğranmış elmaları da kekimizin içerisine ilave ediyoruz.
3. Önceden yağlanmış borcama döküp 170 derecelik fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz.
4. Kekimizi piştikten sonra soğuması için serin bir yere götürüyoruz o dinlene dursun 😉biz muhallebimizi yapalım.
5. Tencereye sütü, unu, şekeri ekleyerek muhallebimiz göz göz olana kadar pişiriyoruz, en son limon kabuğunu rendeleyip içerisine katıyoruz muhallebimizin ilk sıcağı geçtikten sonra krem şantimizide içerisine katıp mikserle çırpıyoruz(krem santi daha güzel kıvam veriyor ve de krema tadında olduğu için tercih edilir)
6. Muhallebimizi de yaptıktan sonra soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz dolapta dinlenmesi için bekletip servise hazır hale getiriyoruz♡♡♡♡♡(kesinlikle denenmesi gereken bir pasta) ♡♡♡♡şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum👍😉😁 💚🍴Afiyet olsun. 🍴💝
Mercimek Mantısı Diyet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Mercimeği güzelce yıkayıp derin bir tencere alıp üzerine suyunu ekleyin altını kısık ateşte açıp kapağını kapatın kaynamaya yakın tuzunu ve kimyonunu (mercimeğin gazını alması için) atın.
2. Suyunu çekince altını kapatın soğumasını bekleyin soğuduğunda katılaşıp kıvam alacak ve yuvarlamanız kolaylaştıracaktır.
3. Soğuduğunda yuvarlayın üzerine yaptığınız yoğurtlu sarımsağı dökün.
4. Sos tavasına tereyağını koyun hafif kızdırın üzerine kırmızı toz biberini atın karıştırıp altını kapatın.
5. Yaptığımız mercimek mantısının üzerine güzelce gezdirin.Karatay diyetine uygun mercimek mantımız hazır 💃🏻
Atom İçeçek
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet portakal
2 Çilek
Yarım Muz
4-5 adet Fındık
İsteğe bağlı Fıstık
İsteğe bağlı Ceviz
(İsteğe bağlı çikolata, veya başka şeylerde koyabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Portakallarımızı güzelce sıkıyoruz.
2. Bardaklarımıza meyvelerimizi dilimliyoruz.
3. Daha sonra kabuksuz çerezlerimizi de bardağımıza ilave ediyoruz.
4. Sıktığımız portakal suyunu bardağa boşaltıyoruz.
5. Tamamen damak tadına kalmış.
6. İsterseniz daha farklı şeylerde koyabilirsiniz. Harika bir enerji içeceği :) Hem doğal, sağlıklı, hem lezzetli bir atom, şimdiden afiyet olsun 💁🏼‍♀️
Çilek Soslu Magnolia (6 Adet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi ya da bebe bisküvisi
1 su bardağı çekilmiş fındık içi
1/2 (yarım) kilo çilek

Yapılışı:
1. 1 paket petibör bisküviyi ya da bebe bisküvisini robottan un gibi olacak şekilde çekiyoruz. İçerisine 1 su bardağı çekilmiş fındık içini ekleyip karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Kreması için uygun bir tencereye 1 litre sütü, 1/2 paket (100 ml) kremayı, 4 yemek kaşığı unu, 3/4 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurtayı alıp kaynayana kadar çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha bu şekilde pişirip 1 paket şekerli vanilin ekleyip altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Topaklanmaması için ara ara karıştırıyoruz.
5. Kremamız ılıyınca kupların dibine bisküvi-fındık karışımından koyuyoruz.
6. Üzerine 1 yemek kaşığı kremadan koyduktan sonra dikine ortadan ikiye kesilmiş yıkanıp kurulanmış çilekleri diziyoruz. (Çilekler suyunu salabildiği için bisküviye bulaşmaması adına tabanına 1 kaşık kremadan koyuyorum. )
7. Çileklerin hizasına gelecek kadar kremadan doldurup arasına yine bisküvi kırıntısından ekleyip üzerini kremayla kapatıyoruz. 🍓
8. Üzerinin çilek sosu için 200 gram çileği robottan geçirip püre haline getiriyoruz. Uygun bir tencereye boşaltıp 2, 5 yemek kaşığı toz şekeri, 1/2 çay bardağı suda eritilmiş 1 yemek kaşığı nişastayı ve 1 çay bardağı suyu da ekleyip kaynayana kadar sürekli çırparak pişiriyoruz.
9. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha bu şekilde pişirip altını kapatıyoruz. 1 paket şekerli vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
10. Kabuk bağlamaması için ara ara çırparak soğutuyoruz. Soğuyan sosumuzdan kupların en üstüne döküp süslüyoruz.
Ekşi Maya
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yemek kaşığı siyez unu
1 yemek kaşığı içme suyu
cam kavanoz
tahta kaşık
bez

Yapılışı:
1. 1. gün cam kavanozun içine tahta kaşıkla 1 kaşık un, 1 kaşık su koyuyoruz sakız gibi olana kadar karıştırıyoruz ve ağzını kapatıp bir bezle sarıyoruz ve ertesi güne kadar hiç ellemiyoruz.
2. 2. gün yine aynı saatte 1 kaşık un 1 kaşık su ekliyoruz karıştırıp sarıp bekletiyoruz.
3. 3. gün yine aynı şekilde tekrarlıyoruz.
4. 4., 5, 6, 7, 8, 9. günlerde beslemelerimize başlıyoruz mayamızın birazını alıyoruz içinden ve aldığımız kadar un ve su ekliyoruz. içinden aldığımız mayayla da poğaça yapabiliriz
5. 10. gün artık ekşi mayamız hazır zaten siz de gözlemleyeceksiniz içinde kabarcıklar oluşacak ve kokusu da ekşimsi olacak.
6. 10. günün sonunda ekşi mayalarınızla ekmek yapmaya başlayabilirsiniz asıl zor kısım şimdi başlıyor 😊
Patates Ve Tavuk Ciğeri Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo tavuk ciğeri
4 adet patates
Sıvı yağ
Pul biber ,kekik ,karabiber
Un

Yapılışı:
1. Patatesler küp küp doğranır sıvıyağda kızartılır ve servis tabağına alınır.
2. Ciğerler güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranıp tavaya alınarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Üzerine baharatlar dökülerek harmanlanır.
4. Unu geniş bir kaba dökerek ciğerlerin her tarafı güzelce unlanır.
5. Ayrı bir tavaya sıvı yağ konularak kızgın yağda unlanan ciğerler kavrulur.
6. Sonra kızartılan patateslerle karıştırılarak servise hazır edilir.
Lokma (Tuzlu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 su bardağı beyaz un (yaklaşık 1 kg)
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru toz maya

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza un, tuz, kuru toz maya, yumurta, süt ve ılık suyumuzu koyup, cıvık bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurun kıvamı çok sert olmayacak biraz cıvık bir hamur olacak endişe etmeyin. Nasıl pişecek diye.
2. Hamurun kıvamını elde edince yaklaşık 45 dk bekletiyoruz, ekşimesi için. Zaten ekşiyince hamur yoğurma kabından taşıcakmış gibi kabarıyor.
3. Hamurumuz ekşiyince kızartma yapacağımız tenceremize yağımızı ekleyip, harlı ateşte (ocağımızın büyük kısmında) yağı iyice kızmasını bekliyoruz.
4. Yağımız kızınca küçük bir kaseye yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz. Yemek kaşığının ucunu yağa bandırıp bir elimizi hamura daldırıp avucumuzla hamuru sıkıyoruz. Yağa bandırdığımız kaşık yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde alıp kaşıkla kızgın yağa bırakıyoruz.
5. Bu şekilde yaklaşık bir seferde 20 tane lokma atıp, altın sarısı rengine olana kadar kızartıyoruz.
6. Pişenleri havlu peçeteye alıp sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Bizim yöremizde bu lokmayı reçel, bal veya peynirle yiyoruz. Afiyet olsun
Sac -Tava Gözleme (Pratik) Hazır Yufkadan
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır yufka(6 adet)
Yarım kilo ıspanak (çiğ)
1 adet orta boy soğan
5 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 kase rendelenmiş kaşar
1 kase lor peyniri
Tercihe göre tuz ve pul biber acı
Pişirirken çiçek yağı yarım kase (fırçayla sürülecek gözlemelere)

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayalım ıspanakları temizleyip doğrayalım.
2. 1 adet soğanın yarısını ıspanak yarısını da haşlanan patatesi kavurmak için kullanacağız.
3. Soğanı ince doğrayıp uygun bir tencere de yarım çay bardağının yarısı olacak şekil de zeytinyağını ilave edelim ve soğanı kavuralım ardından ıspanakları ilave edip kavuralım tuz ilave edelim sonra soğumaya bırakalım.
4. Haşlanan patatesi ister rendeleyin ister küp küp küçük olarak doğrayın başka tavada zeytin yağ ve soğanı kavuralım toz kırmızı biber ilave edelim biraz kavuralım ,sonra haşlanan patatesleri ilave edip 1 ila 2 dakika daha kavurup onuda soğumaya bırakalım ,tuz ilave etmeyi unutmayın.
5. Yufkaları keselim resimlere de bakarsanız yardımcı olacaktır.
6. Yufkaları paketten çıkarın düz zemin üzerine yufkaları iki ye katlıyoruz ” D ” şeklin de görünen yufkayı ortadan kesiyoruz, sonra ortadan ikiye kestiğimiz yufkanın diğer yarısını yine ortadan kesiyoruz bu sefer üçgenler elde ediyoruz. Tesimlerde var📸 lütfen bakın! diğer yarısına da aynı işlemi uygulayıp üçgenler elde ediyoruz.
7. Soğuyan iç harçlarını da alıp önümüze 1 tane üçgen yufka alıyoruz🔺️ sivri kısmı yukarıda duracak üçgenin sağ ve soldaki kenarlarını kesip kesilen yufka parçasını yufkanın ortasına koyuyoruz.
8. Hazırladığım iç harçlarından patates ve biraz da kaşar koyup yufkanın etrafına yayıyoruz önce üçgen yufkanın alt kısmını katlıyoruz sonra sağ ve sol tarafı katlıyoruz üçgenin sivri uç kısmını fırçayla biraz su sürüp yufkaya yapışmasını sağlayalım kare bir gözleme elde etmiş oluyorsunuz.
9. Aynı işlemi yufka ve iç harcını bitene kadar tekrarlıyoruz ıspanak harcını koyduğumuz da lor da serpmeyi unutmayın. Hepsini bu şekil yaptıktan sonra pişirme aşamasına geçelim. Resimlerde var bakabilirsiniz📸👉
10. Hem sac hem tava ikisinde de pişirdim sac ince olduğu için çabuk pişiriyor kontrollü pişirirseniz yakmazsınız Granit yada teflon tava da çok daha rahat pişiyor bilginize!
11. Ocağın üzerine tava yada sacı alıyoruz gözlemenin üst kısmına fırçayla sıvı yağ sürüp tavaya pişirmek üzere koyuyoruz .
12. Kızarınca diğer tarafa da yağ sürüp o kısmı da kızarana kadar pişiriyoruz . Böylelikle çok yağlı olmuyor .
13. Pişirdiğimiz gözlemeleri sini üzerinde ayrı ayrı biriktirelim, hem soğuması için hemde üst üste koyduğunuz da hamur olmasını önlemek için soğuduktan sonra geniş bi saklama kabına koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz tüketeceğiniz zaman tost makinasın ısıtıp yeni pişmiş gibi sıcacık yiyebilirsiniz. Yada biraz yağ ekleyip tava da da ısıtılabilir.
Demir Hindi Şerbeti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr demir hindi
2 su bardağı büyük boy şeker
Yarım ceviz büyüklüğünde zencefil kuru taze farketmez
2 dal tarçın
5 -6 adet karanfil
Demir hindi Aktarlar da var

Yapılışı:
1. 500 gram demirhindi 2 su bardağı şeker ceviz büyüklüğünde zencefil iki dal tarçın 5-6 karanfil hepsini beraber kaynatıyoruz.
2. Şeker dahil kaynadıktan sonra ara ara karıştırın. 1 buçuk saat kısık ateşte kaynatın.
3. Soğuduktan sonra süzün sıcakken değil ben az az difrize attım pet şişelerde İstediğim zaman çıkarıp tüketiyoruz.
4. Soğuk tüketin muhteşem güzel bir tadı var emziren annelerin sütünü çoğaltıyor çocukta sarılık varsa annenin sütüyle de çocuk Emince sarılığı geçiyormuş osmanli zamanında çok yapılırmış Afiyet Şifa olsun
Benim Islak Kek Tarifim Mutlaka Deneyin İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı parça fındık
2 kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket karbonat
1 paket kakao
Un alabildiği kadar çok cıvık olmayacak

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürtelim.Yoğurt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin.Fındıkları ekleyip karıştırın.
2. Unu eleyerek koyun kullanacağımız karbonat kabartma tozu vanilyayı eleyerek dökün.
3. Yirmi dakika 120 derecelik fırında da pişirin.
4. Sos malzemelerini bir kapta çırparak fırından çıkan sıcak keke hemen ekleyin. İstediğiniz şekilde süsleme bilirsiniz. Afiyet olsun.
4 Bezeli Kolay Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
75 gr tereyağı eritilecek
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlayalım.
2. Şekeri ve suyu tenceremize koyup kaynatalım. Kaynama noktasına gelince dakika tutalım toplamda 20 dakika yeterli ocaktan almadan 5 dakika ince çeyrek limon sıkalım şerbetimiz tamam. Soğumaya bırakalım.
3. Hamuru yumaşak bir kıvamda yoğuralım.
4. Daha sonra yarım saat dinlendirelim hamuru eşit 4 parçaya bölelim yarım saat daha dinlendirelim.
5. Dinlendirdiğimiz bezelerden 1 tanesini tezgaha alıp nişasta serperek açabildiğimiz kadar merdane ile açalım her tarafına gelecek şekilde bolca nişasta ekleyelim (korkmayın bolca ekleyin) zarf şeklinde katlayalım katlama işlemi yaparken her katına bolca nişasta serpelim.
6. Tekrar bohça katlar gibi katlayarak kenara alalım yarım saat dinlendirelim.
7. Bütün bezeleri aynı şekilde tamamlıyalım. Dinlenen hamurları açabildiğimiz kadar açalım tepsi büyüklüğünün ölçüsüne göre keselim.
8. Kenarlardan artan kısımları da içine serelim 1. kat tamam 2. kat için yine ayni işlemi yapalım ve içi malzemesini eşit şekilde yayalım.
9. 3. kat yine aynı işlemi yapalım iç harcımızdan eşit şekilde yayalım. 4 kat olabildiğince düzgün şekilde açalım.
10. En son katı keseceğimiz için kenar kısımdan artan yufkayı alt kısam koyalım.
11. Düzgün olsun daha sonra dilediğimiz şekilde keselim ve erittiğimiz tereyağını sıvı yağ ile karıştıralım her yerine gelecek şekilde dökelim.
12. 150 derece önceden ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim. Soğuk şerbeti ılık baklava ile kavuşturalım (tavsiyem yiyeceğiniz zaman yapın bu bütün baklava tarifleri için geçerli ) afiyet olsun 😍
Ton Balıklı Yumuşacık Pizza
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Arkadaşlar bugün size yumuşacık bir pizza tarifi vereceğim. Hamuru harika oluyor. Bol malzemeli müthiş bir pizza. Haydi tarif vakti
2. Hamuru için; Derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri ekleyip çırpın, sonra azar azar un ekleyin. Yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Yarım saat-45 dakika gibi bir zamanda hamuru mayalandırın.
3. Sosu için; Bir kaseye salça, ketçap, kekik ve biraz su ekleyip çırpın.
4. Mayalanmış hamuru, yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yayın. Üzerine salçalı sosu sürün. Sonra sucuk ve sosis dilimlerini dizin. Üzerine biber ve domates dilimlerini yayın. En son olarak ta ton balığını ve mısırları serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pizzayı pişirin. Pizzanın pişmesine 5 dakika kala üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Tekrar pişirin. AFİYET OLSUN. ***♥. :)
5. Ton Balıklı Yumuşacık Pizza 22.07.2016 18:12 tarihinde güncellendi.
5 Dakikada Nefis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yufka
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 küp süzme peynir
Tuz, pulbiber( peynirlerin tuzunu hesaba katarak ilave edin)

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm. Tereyağını kızdırmadan yakmadan eritin bir kabın içerisine önce yağ, süt, yumurta, peynirleri ve baharatları döküp karıştırın yufkayı da elinizle küçük parçalar şeklinde koparın içine yine karıştırın karışımı uygun tavanıza dökerek yayın ocakta arkalı önlü kızartın ben çevirme işlemini servis tabağına tavayı ters çevirerek diğer tarafını da öyle kızarttım tabaktan tavaya aktarması çok kolay dağılmasın diye öyle yaptım afiyetle yiyin inşaALLAH.
2. 5 Dakikada Nefis Börek 10.06.2016 11:40 tarihinde güncellendi.
Sivas Usulü Şakşuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kemer patlıcan
500 gram domates
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
100 gram domates salça

Yapılışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayalım.
2. Kızartma yağımızda kızartalım.
3. 2 adet domatesimizi rendeleyim ve salça ile kavuralım.
4. 1 diş sarımsak ilave edip kavurma işlemini bitirelim.
5. Kızarttığımız patlıcanın üzerine yayıp servise hazır hale getirelim .Afiyet olsun.
Bisküvili Havuç Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet havuç
1 su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket hindistan cevizi
1 paket bisküvi

Yapılışı:
1. Havuçlar soyulur ve rendelenir.
2. Üzerine 1 su bardağı şeker de eklenerek kısık ateşte pişirilir.
3. Önce biraz sulanacaktır, suyu gidene kadar pişirin.
4. Bisküvileri ezin ya da rondodan geçirin.
5. Pişen havuçlarla tarçın da eklenerek karıştırılır.
6. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve hindistan cevizine bulanır. Servis edilir.
Kereviz Salatası (Mezesi)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tuz

Yapılışı:
1. Kereviz sevmeyenlerin bile yiyeceği bir tarif mutlaka deneyin. 🤗
2. Yoğurt, mayonez ve tuz çırpılır. Ceviz ve rendelenmiş kereviz konulup karıştırılır. Buzdolabında 15 dakika bekletilir.
3. Kereviz Salatası (Mezesi) 24.11.2016 00:12 tarihinde güncellendi.