Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Canım Ablamın Mısırlı Ve Pul Biber Soslu Makarnası Vazgeçilmeziniz Olacak
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çorba kasesi dolusu makarna ( Makarnanın çeşidini siz isteğinize göre seçebilirsiniz ama çok büyük makarnalar olmasın. )
1 su bardağı dolusu mısır (Ben dondurulmuş mısır kullanıyorum. )
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Makarna ve mısırı haşlamak için yeterince su

Yapılışı:
1. Makarnamızın suyunu kaynaması için ocağa koyalım. Hemen ardından mısırı da haşlanması için ocağa koyalım.
2. Makarna suyumuz kaynayınca tuzunu ilave edelim. Makarnaları içine atalım. 10 dakika pişmeye bırakalım.
3. 10 dakika sonra hem makarnayı hemde kaynamakta olan mısırımızın altını kapatalım.
4. Makarnamızın ve mısırımızın suyunu süzdükten sonra servis tabağına önce makarnaları sonra üzerine mısırları onun üzerine de hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu dökelim.
5. En son ve en lezzetli aşama tereyağlı sos için tereyağını orta ateşte eritelim köpürene kadar iyice pişirelim ve 1 yemek kaşığı dolusu pul biberi tereyağının içine atalım 20 saniye kadar karıştırarak pişirelim.
6. Tereyağlı sosumuzu makarnamızın her yerine gelecek şekilde dökelim. (Gerçekten çok lezzetli bir yemek oluyor. Misafir sofralarında ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz)😊
Harika bir Sucuk
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı yeni bahar
3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 büyük baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı Sıvıyağ
1 paket 7 baharat (eğer yoksa 3 çorba kaşığı sucuk baharatı kullanın. Benim bahsettiğim bahratçılarda satılan içinde yedi çeşit farklı baharat olan uzun paketler halinde acuka baharatı olarak geçen olan baharatlardan. Eminim anlamışsınızdır. İçindeki kekiği ilave etmedim)
Streç film

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba alalım.
2. Ben büyük bir tepside yoğurdum.
3. Eğer sucuk baharatı varsa onu kullanın ama benim verdiğim tarif oldukça lezzetli oluyor.
4. Sadece sucuk baharatını tavsiye etmiyorum yukarıdaki ölçüye ilaveten 2-3 kaşık sucuk baharatı eklenebilir.
5. Sarımsakları iyice ezip kıymaya ilave edelim.
6. 10 dk iyice yoğuralım. homojen bir kıvam olmasına dikkat edelim.
7. Bu esnada küçük bir tavada çok az pişirip tadına bakabilirsiniz.
8. Ne eksik daha iyi görmüş olursunuz. Yoğurma esnasında Sıvıyağ ve yarım su bardağı kadar su ilave etmeyi ihmal etmeyin.
9. Daha sonra iyice yoğurmuş olduğumuz sucuğumuzu iyice sarıp buzdolabına koyalım bir gece bekletelim.
10. İyice sarmazsak buzdolabı sarımsak kokacaktır.
11. Ertesi gün tekrar yoğuralım daha sonra fotoğraflarda görüldüğü gibi streç filme sarıp, istediğimiz şekli verip buzluğa atalım.
12. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp 3-4 dakika beklettikten sonra tüketebilirsiniz.Afiyet olsun
Sulu İçli Köfte (Urfa Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg. içli köftelik bulgur ( seferkitel)
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 yemek kaşığı  tuz
1 yemek kaşığı  pul biber
Yoğurmak için
su

Yapılışı:
1. Yoğurma leğenine bulgurlarımızı alalım ve tuzunu pulbiberini ekleyip suyla ıslatalım.
2. Üstünü örtüp şişmesi için bekletelim, beklerken iç harcımızı hazırlayalım soğanları elimizle ince ince doğrayalım doğradıktan sonra süzgeçe alıp iyice yıkayıp fazla suyunu sıkalım.
3. Üzerine kıymamızı salçamızı baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım bi kenara alalım bekleyen bulgurlarımızı yoğurmaya başlayalım.
4. Yaklaşık bi 15 dakika yoğurmamız gerekiyor ama çok fazla su eklemeden yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp avuç içinde parmağımızla açalım, ince açarsak çok güzel oluyor.
5. Açtığımız hamura içine yaklaşık 1 yemek k. içinden ekleyip ağzını kapatalım ocağa tenceremizi alıp içine yeteri kadar su ekleyelim.
6. İçine 2 yada 3 yemek kaşığı salça ekleyip kaynatalım.
7. Kaynadıktan sonra içli köftelerimizi dikkatlice atalım ve pişirmeye bırakalım.
8. Pişirme esnasın da özenli karıştıralım aksi taktirde açıla bilirler sıcak servis yapalım.
Karpuz Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim karpuz
1/2 (yarım) çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Üç dilim karpuzun çekirdeklerini ayıklayıp üzerine yarım çay bardağı şekeri de ekleyip blender dan geçiriyoruz. Şekeri damak tadınıza göre ekle çıkar yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Karpuz Meyve Suyu 26.06.2016 01:00 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Domates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 büyük domates
1 yemek kaşığı margarin
Göz kararı sıvı yağ
Tuz
2 tane yumurta
Pulbiber

Yapılışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyun yuvarlak yuvarlak doğrayın.
2. Margarin ve sıvıyağı geniş bir tavaya alın erisin.
3. Margarinin kokusu çıkınca domatesleri düzgünce tavaya dizin.
4. Üzerine biraz tuz sepeleyin.
5. Altı piştikten sonra domateslerin şeklini bozmadan yavaşca spatulayla çevirin bu yüzüne de tuz sepeleyin.
6. Domatesler pişince iki tane yumurtayı bir kasede çırpın.
7. Dileğe göre pulbiber atın ve domateslerin üzerine güzelce yayın.
8. Kısık ateşte yavas yavas yumurtaların pişmesini bekleyin yumurtalar pişince hazır.
Orman Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı et
1 adet domates
8-10 adet arpacık soğan
1 adet kabak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 kase bezelye
1 adet patates
1 adet havuç
Tuz
karabiber
kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Margarini tencereye koyup eritin ve temizlediğiniz arpacık soğanları ekleyin.
2. Ardından eti ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etleri kendi suyunda pişmeye bırakın.
3. Diğer taraftan havucu ve patatesi minik küpler halinde doğrayın.
4. Pişmekte olan etlerin üzerine ekleyin. Yeşil biber ile kırmızı biberi de iri iri doğrayıp tencereye ilave edin.
5. Ardından küp küp doğranmış kabakları ve bezelyeyi de ekleyin.
6. Son olarak kabuğunu soyup doğradığımız bir adet domatesi ve sarımsakları da pişen sebzelere ekledikten sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
7. Baharatlarını da ekleyerek kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. Üzerine kekik serperek servis edebilirsiniz Afiyet olsun.
Teremyağlı Külahda Süpriz
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 adet külah
1 kg süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı  teremyağ
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı  nişasta
1 paket  vanilya
Yarım kutu krema

Yapılışı:
1. Kreması; Sütün içine şeker, un, nişasta, yumurta sarısını koyup karıştırarak pişirelim.
2. Kaynayınca altını kapatalım vanilya ve teremyağı ekleyerek mikserle çırpalım.
3. 15 dk. ılımasını bekleyip sonra yarım kutu kremayı ekle ve mikserle 5 dk. çırp soğuyunca kremayı sıkma torbasına koy buz dolabında 4-5 saat dinlendir.
4. Servis zamanı külahların içine kremadan biraz sık arasına çilek veya muz dilimi koy üzerine tekrar krema ile doldur.
5. Pasta süsü ile üzerini süsle servis yap. (kremayı servis zamanı külahlara doldur, çünki külah hemen yumuşuyor)
6. Külah süsleme; Kutu krema ve çikolataları bir tavaya koy kısık ateşte karıştırarak erimesini sağla. eriyince ocağın altını kapat.
7. Soğuyunca külahı önce çikolataya sonra pasta süslerine batır. Külahları çay bardaklarının içine koyarak servis zamanına kadar buzdolabında soğutalım.
Çörekotlu Ve Havuçlu Sağlıklı Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta 🥚 birinin sarısı üstüne sürülecek
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 orta boy rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı kadar beyaz peynir 🧀
Kıvam alacak kadar yulaf unu, Brendırdan geçiriyoruz. Yaklaşık 2 su bardağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp, çok sert olmayan, hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
2. Şekil verip, tepsiye dizilir, üstüne yumurta sarısı sürülür.
3. 180 derecede} sıcaklıkta, kontrollü 20 dakika kadar pişirilir.
Bol Vitaminli Pırasa Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet patates
1 adet soğan
1 kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kasığı köftelik bulgur
Zeytin yağ ve sıvı yağ
Kekik
Bir fiske tuz (yarım çay kaşığı kadar)
Su

Yapılışı:
1. Soğanı zeytinyağ ve sıvı yağ ile kavuruyoruz. Biberleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Küçük küp şeklinde doğradığımız patatesi de ekliyoruz. En son ince yuvarlak doğradığımız pırasaları ve kekiği ekliyoruz. Güzelce kavuruyoruz. En son bulguru ve tuzu ekleyip üzerini aşacak kadar su koyup 20 25 dk kaynatıyoruz.
2. Not: Eğer bebeğiniz küçükse ve başka yiyeceklerden tuz alıyorsa tuz koymayın. Benim bebeğim 6 aylık ve çok sevdi. Püre haline getirerek de yedirebilirsiniz.
3. Bol Vitaminli Pırasa Yemeği 05.03.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Yoğurt Tatlısı Şerbetini Sünger Gibi Çeken
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 fincan sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Şerbetini kaynatıp kısık ateşte 20 dk daha koyulması için bekletip kenara alıyoruz.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp tatlı hamurunu yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
3. 175 derece fırında üzeri nar gibi kızarasıya kadar bekletiyoruz.
4. Tatlımızı fırından alıp 15- 20 dk sonra ılık olan şerbetimizi ılık tatlının üzerine döküp hala sıcak olan fırınımızın içerisine koyuyoruz. Orada iyice şerbetini çeken tatlımızı kaymakla servis ediyoruz.
Prenses Tacı Pratik Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 paket 750 ml sütle yapılan vanilyalı puding
1 litre süt
1 litre vişne suyu
1 paket petibör  bisküvi ya da bebe bisküvi
Prenses tacı veya kek kalıbına da yapılabilir

Yapılışı:
1. İki paket vanilyalı puding bir litre vişne suyuyla pişirilir ve prenses tacı hafif sudan geçirilip (yapışmaması için her ihtimale karşı) içine dökülür ,bisküviler parçalanıp ufalanır ve üzerine serpilir d,aha sonra bir litre süt ile iki vanilyalı puding pişirilip bisküvilerin üzerine yayılır ortam ısısına gelince en az iki saat buzdolabında bekletip ters çevirip servis edebilirsiniz ,dilerseniz servis ederken üzerine vişne sosu ya da vişne döküp servis edebilirsiniz afiyet olsun sevgilerimle.
2. Prenses Tacı Pratik Sütlü Tatlı 02.04.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Kuzu Ciğer Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu ciğer
3 baş kuru soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Ciğerleri küçük küçük doğrayın.
2. Tencereye alın ve üzerine 1 su bardağına yakın su ekleyerek suyu çekene kadar pişirin.
3. Daha sonra yağ, halka doğranmış soğan ve iri doğradığınız biberleri ekleyin.
4. Pişene kadar kavurun ve baharatlar ile ince doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın.
5. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Şerbetli Kedi Dili Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili

Yapılışı:
1. Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu tencere koyalım kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alalım.Llık olduktan sonra kedi dilimizi şerbete iyice batırıp çıkaralım.Kreması içinde 1 paket toz krem şanti ile sütü karıştıralım koyulaşana kadar.Kremayı sıkma torbasına doldurum kedi dillerinin üzerine dikkatlice sıkalım.Kremanın üzerine şerbet ile ıslattığımız kedi dillerinden yerleştirelim ve elimizle hafif bastıralım.Çikolata sosu için; tencereye kremayı koyalım.Tam kaynamaya başlamadan kenarlarından küçük kabarcıklar çıktığı esnada ocaktan alalım.İçine çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hazırladığımız karışım soğudukça katılaşacaktır.Sosun soğuma sırasında sürme kıvamını kendinize göre ayarlayın.Kedi dillerinin üzerine sosu yavaşça gezdirerek dökelim.Şerbetli Kedi Dili Tatlılarımızın üzerini Antep fıstığı ile süsleyin.Tatlılarımızı 1-2 saat buzdolabında bekletiniz.
2. Şerbetli Kedi Dili Tatlısı 14.07.2016 10:53 tarihinde güncellendi.
Çıtır Ev Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya (yada 1 paket tozmaya)
3,5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Mayamızı çok az ılık su ve şekerle karıştırıyoruz.
2. Biraz karıştırdıktan sonra içine ılık sütümüzü tuzu ve unu koyup iyice yoğuralım.
3. En az 3-5 dk yoğurduktan sonra üstüne streç film çekip ılık bi ortama koyalım.
4. Ortalama 45-60 dk arasında mayası gelecektir (dilerseniz bir gün önce akşamdan da hamurumuzu mayalayabilirsiniz ben öyle yaptım)
5. Sonrasında hamuru 8 orta büyüklükte beze yaptım ve elimle oval uçlarını sivri olacak şekilde yapalım.
6. Yağlı kağıt yerleştirdiğim tepsiye araları mesafeli olacak şekilde hamurlarımızı yerleştirelim.
7. Tepsideyken tepsi mayası gelsin diye 5-10 dk bekletelim.
8. Sonrasında oval yaptığımız hamurlara bıçakla hafif eğimli derin çizikler atalım (içi daha iyi pişsin diye)
9. Sonrasında hamurların üstüne su sürüp üstüne un serpelim.
10. 230 derece daha önce ısıtılmış fırınımıza sürelim kızarana kadar ağzını açmayalım ki iyice kabarsın.Afiyet olsun 🌸
Çilekli Mini Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tabanı için malzemeler yoğurulur ve buzdolabında 1 saat kadar bekletilir. Hamur dinlendikten sonra 6 parçaya ayrılarak merdane ile açılır. Minik tart kalıplarına yerleştirilip, kenarlarından taşan fazlalıklar kesilir. 175 derece ısıtmış olduğunuz fırında 20-25dk kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
2. Tart tabanları pişerken muhallebiyi yapmaya başlayabilirsiniz. Tüm muhallebi malzemelerini tencerede karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakikada kadar daha ocakta tutun ve alın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
3. Pişen tartları kalıptan çıkardıktan sonra üzerine ılımış olan muhallebi ve dilimlenmiş çilek ekleyin. Çileklerin parlak ve canlı görünmesi için tart jölesini tarifine göre hazırlayın ve fırça ile çileklerin üzerine sürün. Afiyet olsun.
4. Çilekli Mini Tart 12.01.2013 21:00 tarihinde güncellendi.
Kepekli Unla Kahvaltılık Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı kepekli un( hem sağlıklı hem daha lezzetli oluyor)
1, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Pişirmek için: Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Süt hariç tüm malzemeleri karıştırma kabımıza alalım. Malzemeleri çırpma telimizle karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyelim. Topaklanmayacak şekilde ne çok cıvık ne çok katı bir hamur elde edelim.Yapışmaz bir tavaya bir damla sıvı yağ dökelim. Krep hamurumuzdan bir büyük kepçeyle alarak tavamıza döküp yayalım.Önlü arkalı pişirelim. Çok fazla kızarmasına gerek yok üst üste konulduğunda içini çekiyor zaten.İlk krep tava fazla ısınmadığı için kalın olabilir, ya da yapışabilir. İsteğe göre meyve salatasıyla ya da acı sosla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Kepekli Unla Kahvaltılık Krep 03.01.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Günlerin Yeni Gözdesi Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
300 gr börülce
6 adet yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı mısır
5 adet salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
1 adet limon
Nar ekşisi

Yapılışı:
1. Bir gece önceden Islattığımız börülceleri haşlıyoruz. Ve süzüyoruz. Yalnız dağılmamasına dikkat ediyoruz.Maydanozumuzu dereotumuzu yeşil soğanımızı minik minik doğruyoruz ve börülcelere ekliyoruz. Daha sonra salatalık turşumuzu mısırımızı ekliyoruz. Son olarak limonu nar ekşisini tuzunu yağını koyup iyice karıştırıyoruz .Salatamız servise hazır.
2. Günlerin Yeni Gözdesi Börülce Salatası 18.12.2015 13:11 tarihinde güncellendi.
İzmir Bergamalıyım İşte Meşhur Çığırtmamız
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 adet ince uzun patlıcan
1 adet domates
3- 4 adet kıl biber
3- 4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları ince ince soyup doluyoruz suyun içine atıyoruz.
2. Isınan sıvı yağımızın içine atıp kızartıyoruz.
3. Üzerine biberleri koyup kızartıyoruz. Domates ve sarımsağı koyup pişiriyoruz. AFİYET OLSUN 😘
Gerçek Pastacı Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt (1 litre)
2, 5 su bardağı toz şeker (400 gram)

Yapılışı:
1. İlk önce 1. ci tencereye süt ve şeker eklenir. Karıştırılır. Kaynatılır.
2. 2. ci tencereye margarin eklenir. Eritilir.
3. Üzerine un ve nişasta eklenip rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Renk değiştirmiş bu karışımın üzerine 1. tenceredeki kaynamış şekerli süt eklenir. Karıştırılır. (Muhallebi gibi olması sağlanır)
5. Muhallebinin üzeri göz göz olunca ocağın altı kapatılır. Muhallebinin soğuması sağlanır.
6. Soğumuş muhallebinin üzerine vanilya, margarin ve toz şanti eklenir.
7. Yoğun bir kıvam elde edeseye kadar mikser veya blenderle çırpılır. İşte kremamız hazır. :) Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN :)
Gökkuşağı Diyet Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet domates
2-3 adet taze fasulye
1 adet soğan
1 adet havuç
5-6 yaprak semiz otu
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, nane
1 yemek kaşığı süt
Salça
Yarım adet knorr bulyon

Yapılışı:
1. Diyet yaparken hem doyarak, hemde az kalori alarak, mükemmel bir çorba tarifi.
2. Yağ tencereye konulur. Biraz ısındıktan sonra, soğanlar doğranır ve tencereye konur. Aynı şekilde biberde doğranıp tencereye alınır. Biraz kavrulup kokusu çıkınca üzerine domates, rendelenmiş havuç, semiz otu yaprakları, ince doğranmış taze fasulye eklenir. Tuz, karabiber konulur ve biraz daha kavrulur. Üzerine 4 su bardağı su konulur ve başka bir kapta salça ve bulyon ezilir sulandırılır daha sonra eklenir kaynadıktan sonra ise 10 -15 dk daha pişirilir.
3. Gökkuşağı Diyet Çorba 28.06.2016 00:33 tarihinde güncellendi.
Pırasa Çorbası (Sağlığa Faydalı Mükemmel Bir Çorba)
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 havuç
2 pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
7 su bardağı su (Eklenebilir az olursa)
150 gram kıyma (İsteğe bağlı ama çok güzel tat veriyor)

Yapılışı:
1. Bir tencereye yağı ve kıymayı koyup kavuralım.
2. Bir kaç dakika sonra salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
3. Kavurduktan sonra suyumuzu ilave edelim.
4. Öte yandan havuçlarımızı ( küp küp doğrayalım) ve pırasalarımızı doğrayalım.
5. Kaynayan suyumuzun içine ilave edelim.
6. Biraz kaynadıktan sonra yıkadığımız pirinci de ekleyelim. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakalım.Afiyet olsun 💜
Yumuşacık! Pamuk Gibi Tel Tel Açılan Pastane Usulü Açma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yas maya
2 tane yumurta beyazı
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı  kadar un ( kulak memesi biraz ele yapışan kıvamında )

Yapılışı:
1. İlk önce 1 yemek kaşığı şeker, ılık süt ve kuru maya ilave edilir.
2. 10 dk bekletilir.
3. Yoğurma kabına tüm sıvılar ilave edilir ve 10 dk bekletilen maya, tuz da hepsi beraber karıştırılır.
4. Un kontrollü bir şekilde ilave edilerek yoğrulur.
5. Ardından 45 dk mayalandırılır.
6. Mayalanma süreci bittikten sonra bezeye ayrılır ve 10 dk bekletilir.
7. Her bezeye tereyağ sürülür ve elle açılır.
8. Açıldıktan sonra rulo şekil verilir.
9. Tekrar 15 dk bekletilir.
10. 2 rulo orgu şekilde örülür ve ucu birleştirilir.
11. Tepsiye dizilir ve 30 dk tepsi mayası sağlanır.
12. Yumurta sarısı sürülür ve 180 derecelik fansız fırında pişirilir. Afiyet olsun :)
Bayat Kek İle Pratik Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 dilim kadar kek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 poşet çikolata sosu üzerindeki tarife göre yeteri kadar süt
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp dolapta bekletelim.
2. Kek dilimlerini büyükçe bir kaseye ufalayalım.
3. Pudra şekerini de katalım.
4. Çikolata sosunu da üzerindeki tarife göre hazırlayalım. Ilınınca kekin üzerine azar azar dökerek birbirini alıncaya kadar karıştıralım.
5. Çikolata sosunu dikkatli dökelim ki cıvık olmasın.
6. Elle yuvarlayacağımız kıvamda olması gerekiyor. Resimde görüldüğü gibi şekil verelim.
7. Üzerine eğer arttıysa çikolata sosundan da dökelim istediğimiz şekerlemelerden ve fındık kırıntıları ile süsleyelim.
8. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyetler olsun.
Tıklanma Rekorları Kıran Mercimekli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 kase bulgur
1 kase yeşil mercimek
1 orta boy soğan
Tuz

Yapılışı:
Tıklanma Rekorları Kıran Mercimekli Bulgur Pilavı (Videolu) 22.06.2019 12:15 tarihinde güncellendi.
Trileçe Tatlısı (Büyük Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurtaları sarıların beyazlarını ayrı kaplara koyun, beyazını şekerle beraber 8 -10 dk. mikserle çırpın güzelce.
2. Sonra sarıları ekleyin ve spatula ile söndürmeden katıştırın ve sonra sıvı yağ, su, un, kabartma tozu, vanilyayı da ekleyin. Yavaşça karıştırın. Eğer unu topak kalırsa mikserden çok kosa süre geçirin. Hemen alın yoksa söner.
3. Tereyağı ile yağlanmış borcam dökün.
4. Önceden ısıtılmış 160 derecede hiç açmadan üzeri pembeleşinceye kadar pişsin ve sonra soğumaya bırakın ve şerbetini malzemelerini tencereye alın ve duman çıkana kadar pişirin.
5. Fazla kaynamasın ve sonra karamel sosu için şekeri tencereye güzelce yayın ve altını açın erimeye başlayınca karıştırın ve tamamen erisin sonra tereyağı ve krema hızlıca ekleyin ve karıştırın.
6. Eğer topak olursa altı kısık olarak karıştırmayın o topaklar eriyecektir. Eriyince karıştırmaya devam edin ☺😊
7. Kıvamını ayarlayın zaten soğuyunca biraz katılaşacaktır.
8. Kekimiz soğuduysa kürdanla delin ve şerbeti güzelce yedirin. Vaktiniz varsa dolapta biraz dinlensin, sonra karamel karıştırmadan üzerine dökün kekin.
9. Sonra krem şantiyle süsleyin ve dolapta dinlensin 😍
Buğdaylı Nohut Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
1 büyük kuru soğan
1 büyük domates
3 sivri biber
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Et suyu

Yapılışı:
1. Nohutu ve buğdayı ıslatıyoruz.
2. Sıvı yağda yemeklik doğranmış kuru soğan ve sivri biberi kavuruyoruz, içine domates ve biber salçası ilave edip kavuruyoruz.
3. Doğranmış domatesi katıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
4. Buğday ve nohutu da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Baharatları, tuzu ve et suyunu ilave edip karıştırıyoruz, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kahvaltının Starı Pasta Görünümlü Omlet
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Tuz
Biraz sıvı yağ
Biraz teremyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Beyazına biraz tuz ekleyip beyaz köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Sarılara da biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz. Küçük bir tavaya yağları alıp eritiyoruz.
3. Önce yumurta sarısını tavaya yayıyoruz bu esnada ocağın ısısını iyice düşürüyoruz.
4. Yumurta sarısının üzerine de beyazı yayıp bir tencere kapağıyla kapatıp beyazlarında iyice pişmesini sağlıyoruz beyazların piştiğini anlamak için parmak uçlarınızla dokunun eğer elinize yapışmıyorsa pişmiş demek tir servis tabağına alıp ortadan ikiye kesip üst üste koyun ve kahvaltınızın starı hazır🌹 afiyet olsun
Patetesli Pratik Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet hazır yufka

Yapılışı:
1. Tavaya yağı koyalım soğanı koyalım.
2. 1 dk kavuralım. Patatesleri ilave edelim.
3. Tuz baharatı serpip karıştıralım tabağa alalım.
4. Tezgahın üzerine bir adet yufkayı serelim 8 parça üçgen şekilde bölelim.
5. Sos malzemeleri çırpalım yufkaya sostan biraz sürelim yuvarlak kısmına patatesli içten koyalım.
6. İki tarafı içeri katlayarak rulo şekil verelim yufkalar bitene kadar bu şekilde yapalım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Yağla çırpılmış yumurtadan üzerine sürelim.
9. Çörek otu susam serpelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun
Ramazan Güllacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır güllaç hamuru (300 gr)
2 litre süt
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. 2 litre süt ile 4 su bardağı toz şeker ocağa alınır.
2. Kaynamaya başlayana dek pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca altı kapatılır soğumaya bırakılır.
4. El yakmayacak sıcaklığa düştüğünde güllaç yapılacak tepsiye bir yaprak konur.
5. Üzerine sütten dökülür bu şekilde tüm yapraklar ıslanacak şekilde dizilir.
6. Tüm süt yaprakların üstüne dökülür ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca üzerini cevizle ve kirazla süsleyebilirsiniz