Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ciğer Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım su bardağı herhangi bir hayvan ciğeri (Ben tavuk ciğer kullandım)
1 kahve fincanı tel şehriye
1,5 litre su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kaynayan suya ciğer ve tel şehriye dökülür ve şehriyeler pişene kadar kaynatılır.
2. Bu arada terbiyesi hazırlanır. Un, yoğurt ve yumurta sarısı güzelce karıştırılır.
3. Şehriye pişince kaynayan sudan azar azar alınıp, terbiyesine katılır ve karıştırılır.
4. Terbiye koyu kıvamdan sulu hale geçince, çorbaya ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
5. En son tuz ve karabiber eklenir.
Benim İçli Köftem (Cevizli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
4 adet soğan
Tuz
1’er tatlı kaşığı karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
1 yemek kaşığı salça
4-5 adet ceviz
Maydanoz
4 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Öncelikle içli köftenin dışını hazırlayalım hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine sıcak su döküp yumuşamasını bekleyelim bu arada içini hazırlayalım bir tencereye kıymayı alalım biraz kavuralım.
3. Daha sonra üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve zeytin yağı ekleyip iyice kavuralım daha sonra salçayı biraz su ile eritelim.
4. Karışımda homojen bir hale dönüştürelim daha sonra tuz ve baharatları ekleyip maydanoz ve cevizi ekleyelim altını kapatalım.
5. Balkonda veya pencere önünde soğumaya bırakalım iç harcımız soğurken biz dışını iyice yoğuralım ara ara su vererek iyice yoğuralım.
6. Unu üç adımda karışıma ekleyelim her defasında biraz su ilave edip yoğuralım.
7. Şimdi şekil verme zamanı biraz zaman alıyor ve yorucu oluyor ama çok güzel oluyor avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Ortasından baş parmağımızla delip ince ince açalım daha sonra iç harcımızdan içini dolduracak kadar doldurup kapatalım.
9. Hamur ve iç bitene kadar köftelerimizi yapalım hamur kalırsa küçük küçük yuvarlayıp ekşili köfte yani basalla yapabilirsiniz benim 22 adet çıktı bir tencereye 1 litre suyu koyup kaynatalım içine tuz atalım kaynadıktan sonra tek tek köfteleri atalım yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
10. Köfteler suyun yüzeyine çıkarsa tamamdır servis tabağına alabilirsiniz.
11. İki seferde pişirdim tencerenin büyüklüğüne göre kendiniz ayarlayınız Enfes içli köftelerimiz hazır. Afiyet olsun.
Bayramlık Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet portakal
1 adet limon
2 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1. 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Portakalın kabukları rendenin ince tarafından rendelenir ve iki portakalın ve limonun suyu sıkılır .
2. Su ,şeker ve nişasta da eklenip güzelce nişasta eriyene kadar karıştırılıp ocağa konur ve pelte kıvamına gelene kadar pişirilip ıslatılmış borcama veya yağlı kağıt serilmiş bir kap dökülüp soğumaya bırakılır.
3. Soğuyunca dilimlenip hindistan cevizine bulanıp servis edilir.
El Emeğim Sebzeli Gözlemelerim
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo un 10 su bardağı (Yapacağınız kalabalığa bağlı)
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su (Ilık)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Not:Ben maya su süt şeker hepsini bir araya koyup karıştırıp kapaklı kapta mayalanmaya bırakıyorum

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulup dinlendirilir.🍀Ispanaklı iç:🍀Ispanak ve soğanı orta incelikte doğradım ocağa aldım az yağda tuz, karabiber, pul biber ekleyip az kavurdum. Ocaktan aldım( soğanlar az bayılana dek😊)
2. 🍀Pırasalı iç:🍀Pırasa ve soğanlarımı incecik doğradım. Ocağa aldım tuz, karabiber ekleyip kavurdum yine soğanlar bayılana dek😊
3. 🍀Patatesli iç:🍀Patatesleri kabuklarını soyup biraz tuz atarak haşladım. Çatal yardımı ile az ezdim. Tuz, pul ve karabiber kimyon ekledim kavurdum. Ocaktan aldım.
4. Hamuru masaya alıp bir iki kere çevire çevire masada yoğurdum.
5. Daha sonra uzun şekilde yuvarlayıp bezelere ayırdım. Her bezeden şekli size kalmış oval açtım büyük geleni böldüm😊 iç harcını eklediğimi evde kullandığım sacım var onunla pişirdim.Her bir bezeye farklı iç malzeme ben önce patates sonra ıspanak ve pırasalı olanı yaptım pırasa baskın bir sebze olduğu için patatesliye kokusu tadı geçmesin istedim. pişerken margarin tereyağ farketmez sürerek pişirdim. servise hazır yanına da bir ayran ohh mis😊
Yumuşacık Waffle Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta (sarıları ile beyazları ayrılacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1-1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayıralım.
2. Beyazlarını ayrı bir kaba koyup üzerine yarım paket vanilya ekleyip beyazlaşıp katılaşana kadar çırpalım.
3. Şimdi sarılarını bir kaba alalım. Üzerine bir yemek kaşığı toz şeker ekleyip güzelce çırpalım.
4. Krema kıvamına gelince üzerine kalan vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu, sıvı yağ ve sütü ilave edip karıştıralım.
5. Yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
6. Son olarak vanilya ile birlikte çırptığımız yumurta akını da ilave edip yavaş yavaş karıştıralım hamurumuz hazır.
7. Beyaz Krema için:Pudra şekeri ve margarini mikser ile çırpalım. (Margarin oda ısısında yumuşamış olacak).
8. Üzerine labne ekleyip mikser ile çırpmaya devam edelim.
9. Ayrı bir kapta bir poşet krem şanti ile yarım çay bardağı sütü köpürtelim baya kalın bir kıvamda olmalı.
10. Son olarak hazırladığımız krem şantiyi de karışıma ilave edip 2-3 dk çırpalım.
11. Kakaolu kat için:Kakaolu krem şanti ile bir çay bardağı sütü köpürtelim. Bu da hazır.
12. Waffle makinesini sıvı yağ ile çok az yağlayalım. Hazırladığımız waffle hamurundan birer kepçe alıp pişirelim.
13. Bu şekilde tüm hamur pişirilip hazır hale geldiğinde kat kat sıralamak kalıyor. En alta waffle koyup üzerine beyaz kremadan sürelim. Yine waffle koyup kakaolu krem şantiden sürelim. Bu sekilde bir beyaz bir kakaolu krema ile pastamızı tamamlayalım.
14. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
15. Yarım saat kadar dolapta dinlendikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun😍❤️
Domatesli Makarna 1 Yaş +
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı makarna
1 tane domates
1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Kaynamış suyun içine makarnalarımızı ve bir tutam tuzumuzu ekliyoruz. Bizim yediğimize göre biraz daha fazla pişiriyoruz. Makarnalar pişerken domatesimizi rendeliyoruz .Küçük bir tavada önce yağımızı ısıtıp(isterseniz yağsız da yapabilirsiniz) domatesimizi ekliyoruz. Domatesi iyice öldürdükten sonra çok pişmiş makarnalarımızı ekleyip karıştırıyoruz. Tabağa aldıktan sonra üzerine istersek nane serpebiliriz. Bebişlere afiyet olsun😊
2. Domatesli Makarna 1 Yaş + 07.08.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
1 Bardak Çayla Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çay (Demi)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra sıvı yağ ve çayımızı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra kakao, un, kabartma tozu ve vanilimizi de ekleyip çırparak muffin kalıplarına döktüm. Ama isterseniz normal kek kalıplarına da dökebilirsiniz :)
3. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar kekimizi pişirelim.
4. Kekimiz pişerken 1 paket kremayı ocakta ısıtalım hafif fokurdamaya başladığında içerisine 90 gram bitter sütlü karışık çikolatamızı da atarak kremamızı karıştırıp altını kapatıyoruz.
5. İlk sıcağı geçen keklerimizin üstünü çikolata sosuna batırıyoruz ve afiyetle yiyoruz :)
Karamelize Meyve
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet nektarin
1 kutu dondurma

Yapılışı:
1. Nektarinleri yıkayıp ikiye böldüm.
2. 100 derece ısıtılmış fırında karamelize olana dek pişirdim .
3. Soğuyunca dondurma ile servis yaptım.Farklı meyveler ile de denenebilir. 👌🏿👌🏿
Enerji Veren Sabah Smoothie’si
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 adet muz
1 çay bardağı soğuk laktozsuz süt (Laktoz hassasiyetiniz yoksa normal süt kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı soğutulmuş nescafe
2 yemek kaşığı yulaf yahut müsli
1 tatlı kaşığı dolusu fıstık ezmesi (olmasa da olabilir)
1 çay kaşığı kakao
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İnce uzun bir kaba tüm malzemeleri koyuyoruz.
2. Blenderdan çekiyoruz.
3. Sabahları enerji veren, zihni açan ve uyandıran smoothie’miz hazır.Deneyenlere afiyet olsun.
Kıtırdak (Tarif Ve İsim Bana Aittir) - Kahvaltılık Enerji Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yumuşak lor peynir
1 avuç çiğ fındık içi
1 avuç çiğ ceviz içi
1 tatlı kaşığı Çörek otu tohumu
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 1. Fındık ve cevizleri çok hafif kırın çok küçük olmasınlar.2. Bütün malzemeleri bir kaseye alın ve karıştırın.Ben kahvaltıda tüketmeyi tercih ediyorum siz dilediğiniz öğünde tüketebilirsiniz.Afiyet olsun (:
2. Kıtırdak (Tarif Ve İsim Bana Aittir) – Kahvaltılık Enerji Bombası 27.01.2019 12:49 tarihinde güncellendi.
Serinleten Reyhan Şerbeti
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Demet Reyhan
2 litre kaynatılmış su
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
2 adet çubuk tarcın (olmazsa da olur)

Yapılışı:
1. Tencereye 2 litre suyu alıp kaynatalım kaynadıktan sonra ocaktan alıp reyhanları sapları ile birlikte suya ekleyelim.
2. Şeker çubuk tarçın ve limon tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve demlemeye bırakalım bu 1 saat kadar demlenecek. 🍷🍷🍷
3. 1 saatin sonunda suyu kontrol edelim elimiz ısısına dayanmamalı, reyhanları bu suda ovup suyunu iyice sıkalım ki rengini versin. 🍷🍷🍷
4. Daha sonra süzelim. Uygun şişelere koyup buzluğa atalım.
5. İyice soğuyunca servise hazırdır, emin olun içen herkes tarifini isteyecek. 🍷🍷🍷
Yoğurtlu Patatesim
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 büyük patates
Yarım kilo yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım siz süzme yoğurt kullanabilirsiniz. )
Tuz
Pul biber
4 diş sarımsak (ben bol seviyorum azaltabilirsiniz.)

Yapılışı:
1. Patatesleri uzun ince doğrayıp tuzunu atıp kızartalım.
2. Çok fazla atmayalım yoğurda da tuz katacağız.
3. Soğuduktan sonra yoğurt koyalım sarımsakları da rendeleyip karıştıralım.Afiyet olsun.
Kırmızı Biberli Domatessiz Menemen
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 adet kapya kırmızı biber
3 adet yeşil sivri biber
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
1 çay kaşığı karabiber
1cay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi minik minik doğrayalım .Yağımızı ısıtalım ve biberleri tavamızın içine alalım.Biraz kavuralım .Daha sonra ocağın altını kısalım. Ve kapağını kapatalım iyice yağı salan biberlerimizin üzerine yumurtalarımızı kıralım baharatlar ve tuzu ekleyelim .Ardından iyice karıştıralım .İki dakika kadar menemenimizi servis tabağına alalım .Afiyet olsun.
2. Kırmızı Biberli Domatessiz Menemen 04.08.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Harika Pratik Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğüs kısmından
1 domates
3 biber
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz ,karabiber, pulbiber, kimyon
Yağ

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayıp küp küp doğruyoruz.
2. Tavuğu çok az zeytinyağı koyup kapağı yarım kapatıp kendi suyunu salasıya kadar pişiriyoruz.
3. Ardından soğan ,biber ve domatesleri ekliyoruz. Hafif ezilesiye kadar soteliyoruz.
4. Sonra 1 yemek kaşığı salçamızı sulandırarak döküyoruz. Ben yarım kaşık sanayağda kullandım lezzet versin diye. Hepsini pişirdikten sonra baharatlarımızı ekliyoruz. Tavuk sotemiz hazır. Afiyet olsun.
Keklik Sote
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet temizlenmiş keklik
1 büyük soğan
1 adet kapalı biber
1 büyük domates
Kekik

Yapılışı:
1. İlk defa keklik eti yaptım daha doğrusu eşim yaptı  ve yedim harika bi lezzeti varmış eşimin av merakı bazen ise yarıyormuş demek ki 😊Temizlenmiş keklikleri doğuyoruz ve bi tava alıyoruz ,o biraz binerken diğer malzemeleri doğruyoruz ,içine döküyoruz, kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
2. Keklik Sote 22.10.2016 14:02 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Enfes Muhallebim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
7 su bardağı süt
6-7 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1. 5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallebi için tencereye vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyin.
3. İyice karıştırdıktan sonra hafif ıslatılmış orta boy borcama döküp dinlenmeye bırakın.
4. Muhallebimiz dinlenirken çikolata sosunu yapmaya başlayın.
5. Çikolata sosu hazır olunca onuda dinlendirin.
6. Muhallebimiz ve çikolata sosumuz ikisi de ılık olunca sosu muhallebinin üzerine yayın.
7. Biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına yerleştirin.
8. En az 4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Nohutlu Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pilavlık bulgur
Et bulyon
2 su bardağı kaynamış su
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, tereyağı eridikten sonra nohutlar tencereye alınıp biraz kavrulur.
2. Nohutlar kavrulduktan sonra yıkamış olduğumuz bulgurları da tencereye alıp birazda onlar kavrulur et bulyonda 2 su bardağı kaynamış suda eritilip tencereye koyulur.
3. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir….. AFİYET OLSUN….
Ağlayan Pasta (Keki Yumuşacık Unutulmaz Tat)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 paket kremşanti tozu (1 poşete yarım bardak süt)
1 paket çikolata sosu tozu (2. 5 su bardağı süt)

Yapılışı:
1. Kek harcı için gereken bütün malzemeleri büyük bir kapta hepsini çırpalım.
2. Hazır olan harcımızı büyük yuvarlak borcamı yağlayıp harcı dökelim.
3. 180 derecelik önceden ıstılmıs fırın 25 30 dk pişirin.
4. Kek pişerken kremşanti hazırlıyalım. 1 poşete yarım bardak süt denk geliyor kremşantiyi güzelcene çırpın ve dolaba koyun.
5. Çikolata sosu için. çikolata sos tozunu sos tavasında 1 poşete 2. 5 su bardağı süt denk geliyor sütü ekleyip ocağımızda kaynayana kadar pişirin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Sütlü şerbet için 1. 5 su bardağı süt,1 yemek kaşığı şeker şeker eriyinceye kadar karıştırın
8. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince keki kürdanla delikler açın ve sütlü serbeti her tarafına eşit miktarda dökün.
9. Kekimiz sütü tamamen çekince kremşantiyi kekin her tarafına yayın 5 10 dk dolapta dinlendirin.
10. Soğuyan çikolata sosumuzuda dolaptan çıkardığımız pastanın üzerine dökün
11. 1 -2 saat daha dolapta dinlendirin ve servise hazır.
Kahvaltımda canavar var :)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Haşlanmış yumurta
Zeytin
Ekmek
Marul, domates
Salam ya da sosis

Yapılışı:
1. Aslında hazırlanışını tek tek yazmanın bir anlamı yok, resim de gayet açık. Bunun yanı sıra her şey sizin yaratıcılığınıza kalmış :) Malzemeleri de dilediğiniz gibi değiştirerek çocukların bunun gibi keyifle yiyeceği kahvaltılar hazırlayabilirsiniz. Özellikle de yemek yemeyi sevmeyi çocuklar için kahvaltıyı bir eğlenceye çevirebilirsiniz.
2. Kahvaltımda canavar var :) 07.09.2012 00:09 tarihinde güncellendi.
Aksaray Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un kontrollü

Yapılışı:
1. Tereyağı eritip tekrar donduruyoruz bu kurabiyenin özelliği bu.
2. Biskin yağı yani pastacı yağı elde ediyoruz.
3. Donan yağın altına biriken suyu döküp pudra şekerini ilave ediyoruz ve elimizle krema haline gelene kadar karıştırıyoruz.
4. Sonra ununu yavaş yavaş ilave edip elimizi bırakacak bir hamur elde ediyoruz .
5. Parçalar koparıp ince uzun şeritler yapıp verev kesiyoruz.
6. Elimizle hafif kıvırıyoruz tepsiye dizip 150 derece ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Fındık Kremalı Çikolatalı Tart (Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü : 28 cm

Yapılışı:
1. Öncelikle hamur malzemeleri kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde toparlanana kadar yoğrulur.
2. Altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba hamur bastırılarak yayılır. Kenarları 2-3 cm kaldırılır.
3. Taban kısma çatal yardımıyla delikler açılır. Uygun bir kapta fındık tozu, şeker, yumurta ve krema güzelce karıştırılır.
4. Hazırlanan hamurun üzerine yayılır. Fırın alt üst ayar fansız olacak şekilde 175 dereceye getirilir ve tart direk soğuk fırına konur.
5. 35-40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
6. Tart pişerken uygun bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!)
7. Kaynama noktasına gelen krema ocaktan alınarak üzerine çikolatalar ve yağ ilave edilir.
8. Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılarak sos haline gelmesi sağlanır.
9. Çikolatalar eriyip akıcı bir kıvam aldığında arada bir karıştırmak şartıyla tart pişene kadar oda ısısında bekletilir.
10. Yaklaşık 35-40 dk sonra tart kontrol edilerek fırından alınır ve çikolatalı karışım üzerine düzgünce boşaltılır.
11. Tart oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir (çikolatanın kıvam alması için ) ve dilimlenerek servis edilir.
Güveçte Zeytinyağlı Sarma Dolma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 subardağı pirinç
5 domates
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 subardağı zeytinyağlı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çaybardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Herkese Mutlu Huzurlu günler diliyorum taze yapraklar çıkmışken bir sarma dolma yapmak gerek değil mi ama bende bugün yaptım sizlerle paylaşmak istedim ,tarifimize gelelim ,ilk önce taze toplanmış yapraklarımızı beş dakika haşlayalım ,suyunu süzelim ,daha sonra dolmalarımızın içini oyalım suya ıslayalım, ardından içimizi hazırlayalım ,soğan ,sarımsak, domates ,maydanozu parçalayıcıdan geçirip pirinçimizin içine katalım,üzerine salça ,karabiber,ekşi salça, zeytinyağlıda ekledik mi üzerine tuzunu atıp karıştıralım gelelim ,ilk önce dolmaları içimizle dolduralım tenceremize dizelim sıra ile üzerine de yapraklarımızı sarıp dizelim. Üstüne biraz tuz birazda zeytinyağlı bir su bardağı su ekleyip ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş bir saate nefis yanında cacıkla afiyet olsun ☺️☺️☺️
2. Güveçte Zeytinyağlı Sarma Dolma 26.04.2016 18:59 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Kabaran Tarçınlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak su
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtayı şekeri köpürünceye kadar çırpalım .
2. Ardından diğer malzemeleri sırayla ekleyelim .
3. En son karbonatı ve kabarma tozunu ekleyelim. Güzelce çırpalım .
4. Ardın dan iyice yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim .Afiyet olsunhayırlı. İftarlar❤❤❤❤❤❤❤❤
Sulu Köfte Topalak Doğul Paşa (Tam Kıvamında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250-300 gr dana kıyma
3 çorba kaşığı kısırlık ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 adet büyük boy patates
1 lt sıcak su
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı domates salçası ( isteğe göre 1 çorba kaşığı biber salçası da olabilir)
Ve tekrar suyuna atmak üzere isteğe bağlı tuz ve pulbiber

Yapılışı:
1. 300 gr kadar kıymayı 3 çorba kaşığı ince bulgur 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi karıştırıp yoğuruyoruz kıymamız bitene kadar ufak ufak toplar yapıyoruzSonra ayrı bir yerde 3 tane büyük boy Patatesi kup şeklinde doğruyoruz. Tenceremizde 1 kaşık sıvı yağ 2 kaşık tereyağı ve 2 kaşık salçayi kavuruyoruz bu esnada 1 lt sıcak suyumuz bekliyor bizi bu sudan 1 bardak tenceremizdeki salçaya ilave edip salçayı kavuruyoruz sonra kalan suyu da ilave edip patates ve köftelerimizi ilave ediyoruz (ben öncelik olarak patatesleri attım) kırmızı biber ve tuz ilave ederek orta ateşte pişiriyoruz. Uzun oldu biraz ama çok çok basit ve lezzetli bir yemek. Ayrıca köfteleri benim gb biraz büyük tutarsanız tam da et yemeği yediğinizi hissetmiş olursunuz. Afiyet olsun.
2. Sulu Köfte Topalak Doğul Paşa (Tam Kıvamında) 14.12.2015 13:25 tarihinde güncellendi.
Ilık Su İle Pofuduk Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
2 bardak ılık su
1 instant maya
1 bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Geri kalan malzemeler karıştırılarak cıvık bir hamur elde edilir. Unu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim. Mayalandığına emin olduğunuz da sekil vererek 170 derece pişiriniz. Evde malzeme yokken yapılabilecek en lezzetli açma hamurudur. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet şifa olsun.
2. Ilık Su İle Pofuduk Açma 18.05.2016 19:42 tarihinde güncellendi.
Mandalinalı Kek (Ufak Kalıp Ölçüleri)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
2 mandalina
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz zencefil
Kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:
1. 1 mandalinayı soyup kabukların içindeki beyaz kısmı temizleyelim, ince ince kısa şeritler keselim. Üzerine biraz şeker ve yarım mandalina suyu koyup iyice ovalım.
2. Sıcak suda benmari ile yumurta ve şekeri çırpalım. 1 çimdik tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım ve benmariden çekelim.
3. Sıvı yağ, süt, yarım mandalina suyunu, 1 çay kaşığı toz zencefil ekleyip karıştıralım.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve ezilmiş un haline gelmiş karanfili bir kapta karıştırıp elek ile ekleyelim. Spatula ile karıştıralım.
5. Ufak baton kalıbı tereyağ ile yağlayıp şeker serpelim, yuvarlak ince doğradığımız mandalinaları dizelim. Harcı döküp fırına verelim. 180 derecede yaklaşık 50 dakika kontrollü pişirelim.
Çikolatalı Bonbonlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek
1 adet orta boy muz
80 gram bitter çikolata
80 gram sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Keki rondoda ufaltalım.
2. Muzları da rondodan geçirip püre haline getirelim.
3. Kek ve ezilmiş muzu karıştırıp kıvamına gelene kadar yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rulo şekli verelim.
5. 80 gr sütlü ve 80 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.
6. Hazırladığımız topları iki çatal yardımıyla çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. 10 dakika kadar çikolatanın donması için buzlukta bekletelim.
8. Geri kalan çikolatayı küçük bir poşete koyup köşesini küçücük delelim.
9. Üzerine çikolata ile ince çizgiler çekelim.
10. Donması için 10 dakika daha dolapta dinlendirelim.Servise hazırdır💐Afiyet olsun🦋
Karamelli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
100 gram margarin + 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Taban için bisküvileri un haline getirip erittiğiniz yağa iyice karıştırın.
2. Kalıbın tabanına döküp kaşıkla bastırarak düzeltin.
3. Karamel sos için yağ ve şekeri ocağa alın şeker tamamen eriyince ocaktan alıp kremayı dikkatli bir şekilde ekleyin.
4. Şeker katılaşacaktır olmadığını düşünmeyin tekrar ocağa alıp şeker çözülene kadar kaynatın.
5. Süt ve nişastası bir kasede topaklar gidene kadar karıştırıp kaynamakta olan karemelinize ekleyin koyulaşana kadar karıştırın ve altını kapatın.
6. Tabanın üzerine karışımı dökün.
7. Çikolata sosu için sütü ısıtıp içerisine çikolataları kırarak atın eriyince güzelce karıştırıp sosu kabınızın üzerine gezdirin.
8. Buzdolabında bir gece ya da buzlukta 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip çekilmiş fındık ve nar taneleriyle süsleyin💜💜💜
Tavada Pizza (25 cm lik Tavada Mayasız Pratik Pizza)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanına yakın yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 fincan + 1 fincana yakın un)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz karıştırılır un ve kabartma tozu eklenir ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir. Yapışmaz yüzeyli tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ dökülüp havlu kağıtla her tarafı yağlanır. Hamur tavaya göre merdaneyle açılır ya da elimizle tavanın içine yayılır. Üzerine salçalı kekikli sos sürülür. Suyu süzülmüş domates, zeytin, biberler (ince doğranır kalın olunca diri kalıyor), sucuk, mısır vs serilip tavanın kapağı kapatılır Orta göz ocakta 2 dk harlı ateşte 10 dk kısık ateşte pizzamız pişirilir. (7. Dk da kontrol edilir) Kaşar rendesi eklenip ocak kapatılır. Kaşar rendesi kendi buharında erir. Pizzamız hazır. Afiyet olsun.
2. Tavada Pizza (25 cm lik Tavada Mayasız Pratik Pizza) 04.07.2016 10:57 tarihinde güncellendi.