Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Ev Yapımı Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (Dr Oetker)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım çünkü en az yarım saat mayalanması için bekleyeceğiz.
2. Hamurumuz için önce 5 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım ve toz mayamızı unumuza karıştıralım. (Benim kullandığım maya suda eritilmeden direk una ilave ediliyor siz mayanızı kullanma talimatına göre ekleyin )
3. Ardından şeker ve tuzu ekleyip unu karıştıralım sonra ortasına çukur açıp sıvı yağ, süt ve suyu ekleyelim.
4. Yavaş yavaş unumuzu sıvımızla karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
5. 1 buçuk 2 su bardağı kadar daha un eklememiz gerekecek unumuzu eklerken yavaş yavaş yoğuralım.
6. Bir yandan ve kulak memesi kıvamlı bir hamur elde edelim en az yarım saat üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
7. Mayalanma süreci bitince hamurumuzu mandalina boyutunda bezeler yapalım.
8. Her bezeyi de 2 ye ayırıp uzun ince uzatalım ve simit şekli verelim. Pekmez ve suyu bir kasede karıştıralım.
9. Ardından bu simitleri önce pekmezli suya bandıralım sonra susamlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
10. 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.Afiyetler Olsun.
Organik Zeytin Yağlı Zeytin Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
İstenilen miktarda zeytin
Su

Yapılışı:
1. Ben tuzladığımız zeytinden ve salamura zeytin kullandım. İstenilen miktarda zeytinin üzerine geçecek kadar kaynak suyu koyuyoruz 45 dakika 1 saat bekliyoruz zeytinler yumuşamaya başlayınca süzüp robottan geçiriyoruz iyici parçalanana kadar ve azar azar miktarda alıp kevgirden geçiriyoruz bu kısımda avuç içi biraz acısada zeytin ezmesi çıktıkca birde organik yağı görünce bu zahmete değiyor inanın.
2. Organik Zeytin Yağlı Zeytin Ezmesi 19.07.2016 22:10 tarihinde güncellendi.
Yeşillikli Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8 yumurta
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
2 adet kuru soğan
Bir kaç dal taze soğan
2 limon suyu
Biraz zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlayıp soğutun.
2. Yeşillikleri temizleyip doğrayın.
3. Geniş bir kasenin içine doğranan yeşillikleri, yumurta, kurusoğan baharatları, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
4. Servis tabağına boşaltın.Afiyet olsun.
Poncik
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ön maya
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Maya, şeker, ılık süt, un bir kaba alınıp 20 dk mayalandırılır .Margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, un ve ön maya bir kaba konup yoğurulur .Bir saat mayalandırılır. Kabaran hamur tekrar yoğurulur .Gazı çıkartılır .İki eşit hamur elde edilip merdaneyle açılır .Ortadan ikiye sonra dörde sonra sekize kesilir. Ben on altı kestim küçük olsun diye ahududu reçeli sürüp sarıyoruz .Yağlı kağıt serdiğimiz tepside on beş dk pişiriyoruz .Soğuyunca üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
2. Poncik Tarifi 31.01.2016 16:52 tarihinde güncellendi.
Avokado Kreması
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avakado
1 tutam sumak
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Yarım limondan az limon suyu
Varsa sarımsak tozu
1 dolu tatlı kaşığı labne

Yapılışı:
1. Avokado çatalla ezilir ,içine baharatlar ve limon eklenir.
2. Daha sonra labne peyniri eklenerek karıştırılır.
3. İster ekmeğin üzerine sürüp yiyin ister kırmızı etlerin yanında harikaaaa 😍
Hindistan Cevizi Yağlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
1 su bardağı yoğurt
3 Yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2, 5 bardak un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı hızlı devirde 5 dk çırpıp, yoğurt sıvı yağ, hindistancevizi yağı ve yoğurtu ekleyip 2-3 dk daha çırpalım.
2. Kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kabartma tozu vanilin ve azar azar unu ekleyerek 3-4 dk iyice çırpalım.
4. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp üstüne hafif un serperek kalıptan kolay çıkarmayı sağlayabiliriz.
5. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 25 -30 dk pişirelim. Mis gibi kokusuyla afiyet olsun.
Portakallı Tavuk Fajita
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg kemiksiz but
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle butumuz da gördüğümüz yağ veya yenmeyecek kıkırdak-lif tarzı şeyleri ayıklıyoruz.
2. Jülyen usulü tavuklarımızı kesiyoruz.
3. Marine için yazan malzemelerimizin hepsini tavuğumuzla karıştırıp marine etmemiz için streçleyip buzdolabımızda en az 4 saat bekletiyoruz.
4. Yarım ay doğranmış soğanlarımızı az yağda çok öldürmeyecek şekilde kavuruyoruz.
5. Soğanları tavamızdan alıp, jülyen doğradığımız biberlerimizi de az yağda çok öldürmeyecek şekilde kavuruyoruz.
6. İkisini ayrı kavurmayı tercih ediyorum çünkü aynı anda kavurunca ya biberden ya da soğandan istediğim randımanı alamıyorum.
7. Tavamızın altını hiç kapatmadan tavuklarımızı koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Marine suyumuzu tavaya dökmüyoruz!!
8. Geldik son dokunuşa: Tavuklarımız pişince tavamıza sebzelerimizi de alıp beraber kavuruyoruz ve servis ediyoruz. Yok böyle bir lezzet!!! Afiyet olsun.
Kahvaltılık Pankeklerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 du bardağı süt
3 yemek kaşığı silme şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma
1 vanilya
Yanına tatlı kahvaltılık

Yapılışı:
Yumurta ve şeker derin bir kapta köpürtülüp sırasıyla kalan malzemeyi ilave edip 5 dakika dinledirip teflon tavayı ateşe alıp iyice ısıtıp bir kaşık hamur dökülüp üzeri göz göz olduğunda çevirip o yüzü de pişer ve kahvaltıya hazırdır. Afiyet olun👍👍￼￼￼￼
Kahve Yanı Pestili İncir Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo incir
1 çay bardağı veya daha az şeker
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı dolusu nişasta

Yapılışı:
1. İncirleri güzelce yıkayalım baş kısmından çok az keselim daha sonra üç dörde bölüp tencereye boşaltalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim şekerini de ekleyelim incir tadına göre şeker ilavesi yapabilirsiniz isterseniz hiç eklemeyeblirsiniz iyice yumuşayınca blendirla ezelim.
3. Nişasta ve susamını ilave edip çırpma teli ile karıştıralım.
4. İki üç dakika daha kaynatıp dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip dökelim ve yayalım urfa sıcak olduğu için üç günde kurudu kuruyunca güzelce kesip muska veya sigara böreği şeklinde saralım. Afiyet olsun şimdiden kahve yanına veya çay yanına muhteşem 😋
Kapalı Kıymalı Pide ( Nefis )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1 su bardağı ılık suya instant mayayı döküp eritin. Unu bir kaba koyun, ortasını açarak şekeri, maya karışımlı ılık suyu, tuzu ve sütü ilave ederek yoğurun. Unu ölçüsünde rahatça koyabilirsiniz. Tam ölçüdür. Maya 20 dk kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada kıyma kendi suyunu bırakıp çekene kadar haşlanır. Sonra tüm iç malzemeler rondodan çekilir. Susuz katı olmalı. Resimlerdeki gibi bezelere ayrılır. Ben yuvarlak yapıp içine harcı koydum. Kapatıp az yağlı tavada yağlaya yağlaya pişirdim. Afiyet olsun
2. Kapalı Kıymalı Pide ( Nefis ) 10.06.2016 10:39 tarihinde güncellendi.
İncirli Kayısılı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz eksik şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
5 tane kuru incir
5 tane kuru kayısı

Yapılışı:
1. Kayısı ve inciri minik minik doğruyoruz. 2 su bardağı undan biraz alıp meyveleri unluyoruz. Yumurta ve şekeri köpürtün sıvı yağ ve sütü ekleyin ve çırpın. Unu yavaş yavaş eklerken kabartma tozunu ve vanilyayı da una karıştırın. Kek karışımımız hazır olunca unladığımız meyveleri ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Yağlayıp hafif unladığımız kalıbınıza dökün. 170 derecede önceden hafif ısıtılmış(meyveleri karışıma eklemeden fırını açabilirsiniz) fırına verin. üzeri kızarınca kürdanla kontrol edebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. İncirli Kayısılı Kek 28.04.2016 18:20 tarihinde güncellendi.
Hazır Kek ile Kivili Damla Çikolatalı Tiramusi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet hazır pandispanya(Kakaolu)

Yapılışı:
1. Öncelikle kremayı yaparak başlayalım.
2. Sütü tencereye döküp üzerine şekeri unu ve yumurtayı ekleyip çırpıcı ile karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ve labne peyniri koyup pürüzsüz hale gelince kadar iyice çırpıcı veya mikserle karıştıralım ve soğuması için kenarda bekletelim.
4. İki adet kiviyi doğrayalım ve kahveli sosu hazırlayalım. Çay bardağına(Ajda bardak kullandım) kahveyi süt tozunu ve şekeri döküp sıcak suyu ile karıştıralım.
5. Hazır kekin alt tabanını servis tabağına alalım ılımış olan kahveli sosun yarısını kekin her tarafına gelecek şekilde kaşık ile dökelim.
6. Alt tabana kremayı dökmeden pürüzsüz olması için tekrar karıştıralım ve yarısını kekin üstüne döküp her tarafına spatula ile yayalım ve kivileri sırayla dizelim ve damla çikolataları serpiştirelim.
7. Kremanın üstüne diğer kek parçasını yerleştirip geriye kalan kahveli sosu ve kremayı aynı şekilde yapıp üstüne süzgeç ile kakao serpiştirelim buzdolabında bir saat bekledikten sonra dilimlenerek servise edilir.
Trabzon Hurmalı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 vanilya
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Yapılışı:
1. Muhallebi malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.  Islattığımız borcama döküyoruz.
2. Ilıyınca hurma rondodan geçirip 1 yemek kaşığı nişasta ile pişiriyoruz.
3. Ve muhallebinin üstüne döküyorum .
4. Oda ısısına gelince buzdolabında 4 saat beklettikten sonra ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun
Vişneli Cheese Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 paket labne peynir
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı susuz yerinden yoğurt
2 paket burçak bisküvi

Yapılışı:
1. En alt taban için bisküvileri robottan geçirip eritilmiş tereyağ ekle kum gibi olana kadar robota bisküvileri karıştırın.
2. Yağlanmış kelepçeli kalıba ekle kaşık yardımıyla bastırın.
3. Dondurucuya at yarım saat bekletin.
4. İkinci taban için robota önce labne peynir arasından yumurta ekle karıştırın daha sonra diğer yumurta ekleyin.
5. Peşinden şeker, vanilya, yoğurt, unu da ekleyip donmuş tabanın üstüne ekleyip 180 fırına en az 1 saat pişirin. Mutlaka fırının içinde bir miktar suyla pişirin.
6. Hafif yumuşak bir dokusu olacak sonra fırından çıkarın.
7. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğumaya bırakın. 3 cü en üst kısmı için vişneleri suyla bir tencereye alıp nişasta ve şekeri de ekleyip kıvam alınca soğumasını bekleyip pastanın en üst bölümüne ekleyip soğuduktan sonra kalıptan çıkarın Afiyet olsun ☺
Yumuşacık Zeytinli Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1. 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta akı
yeteri kadar tuz
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı olan malzemeleri yoğurup en son un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz yoğurma işlemi bitince istediğiniz şekli verip tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
2. Yumuşacık Zeytinli Poğaçam 31.07.2016 23:45 tarihinde güncellendi.
Saçaklı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Küçük boy bütün tavuk
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Tuz ve Karabiberle tavuk haşlanır .Soğuyunca kemiklerinden ayırarak dediklenir .Fırın kabına yayılır. Ayrı bir yerde yoğurt, un, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak karıştırılır .Üzerine tavuk suyu eklenerek harç açılır ve tavukların üzerine yayılır. Tereyağı eritilip salça ve biber ezilerek tavuğun üzerine yayılır 220 derecede 20 30 dakika pişirilir .Sıcak servis yapılır.
2. Saçaklı Tavuk 17.12.2015 16:22 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Siyez Buğdaylı Pilav (+8 Ay)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 yemek kaşığı Siyez Bulguru
1 su bardağı su
1 karton bardak et suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma ya da çiğ kıyma

Yapılışı:
1. Zeytin yağı et suyu ve bir bardak suyu kaynattım. İçine kavrulmuş kıymayı ve bulguru ilave ettim.
2. Kısık ateşte pişirip, suyunu çekince altını kapatıp afiyetle yedirebilirsiniz.
Nişastalı Açma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına gelince bırakıyoruz.
3. 10-15 dk dinlendiriyoruz.
4. Hamur dinlenirken önceden haşlamış olduğumuz patateslerimizi soyup doğruyoruz.
5. Soğanları doğrayıp bir tavaya alıyoruz .
6. Üzerine sıvı yağ döküp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
7. Patatesleri pul biber ve tuzu da ekleyip iyice kavuruyoruz, onu soğuması için kenara bırakıp hamuru 20 eşit bezeye ayırıyoruz .
8. Tek tek nişasta serpip oklavayla incecik açıyoruz.
9. Her yufkayı tepsiye sermeden aralarına tereyağı sürüyoruz .
10. 10 beze olunca iç harcı yayıyoruz diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp yerleştiriyoruz.
11. Kare kare kesip üzerine tereyağı döküp 150 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Fellah Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1, 5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1, 5tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz

Yapılışı:
1. İnce bulguru ve irmiği karıştırıp bir buçuk su bardağı sıcak suda yarım saat dinlendirin, 1 yemek kaşığı salçayı baharatlarını bir yumurtayı yarım su bardağı un ile beraber tuzunu ekleyip karıştırıyoruz, hamuru güzelce yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayıp ortasına serçe parmağınızla hafifçe bastırarak şekilleri verin, geniş bir tepsinin üzerine hafifçe unlayarak şekil verdiğiniz köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde dizin, geniş bir tencerede kaynayan suyun içine tuzunu ve 3 çay kaşığı limon tuzunu atın köftelerinizi haşlayın dipteki köfteler kaynayan su ile su yüzüne çıkmaya başladığında köfteniz haşlanmış demektir, köftelerimiz haşlanırken yarım çay bardağı sıvı yağ ayrı bir tavada kızdırıp içine 2 adet rendelenmiş sarımsak ekleyip salçayla kavurun, rendelediğiniz domatesleri ekleyin suyunu çektikten sonra bir çay bardağı sıcak su ekleyin Kuru nane ve nar ekşisi ekleyerek pişirmeye devam edin indirmeye yakın ince kıyılmış maydanozları ilave edin, köfteler haşlanana kadar sosun sıcak kalmasını sağlayın köfteler haşlanınca suyunu süzdürerek sosun içine ekleyin, servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek sunum yapabilirsiniz.
2. Fellah Köfte 01.10.2015 16:56 tarihinde güncellendi.
3 Yufkadan Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
3 yumurta
1 çay bardağı su( sodada olur)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Sıvıları bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Orta boy borcama yufkanın birini serelim.Kenarları dışında kalsın. 2. Yufkayı küçük parçalara koparalım. Hazırladığımız sıvı harca batırarak borcama koyalım .Daha sonra peynirli harcı serin 3. Yufkaya da aynı işlemi yapalım. Ardından borcamın kenarına sarkan yufkaları üzerine kapatıp kalan harcı dökelim. 200 derecede kızarana kadar pişirin .Altı kızarmayabilir .Kontrol edelim .Pişerken daha büyük tepside yapmak isterseniz yufka sayısı 5 yumurta 4 sıvılarıda su bardağı ölçüsü kullanın.
2. 3 Yufkadan Su Böreği 26.11.2015 10:18 tarihinde güncellendi.
Ekşili Köfte Malatya Usulü
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kase yarma (Unlu bulgur) yada köftelik bulgurla da yapabilirsiniz
500 gr ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı erik ekşisi

Yapılışı:
1. Bulgurumuzu ılık suyla ıslatıp tuzunu atıp 10 dk kadar bekletip iyice yoğuruyoruz.
2. Misketten daha küçük olacak şekilde küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
3. Derin bi tencerede soğanı kavurup salçalarını ekleyip onuda kokusu çıkana kadar kavurup tencereyi iki üç parmak eksik olacak şekilde su ekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyip 10 dk kadar da onunla kaynatıp köftelerimizi koyup ortalama 30 dk kadar pişiriyoruz.
5. Ardından hafif suda açtığımız erik ekşisini katıp son olarak da ıspanakları ekleyip 1 taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsunn
Milföyden Kahvaltılık Çay Saati Tart Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 tane milföy
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 domates
Sucuk veya sosis
Zeytin
1 kaşık yağ
Tuz yumurta
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Malzemeleri küp doğradım. Tart kalıplarını yağladım kare milföyleri yerleştirdim yanlardan fazlalıkları kestim tam tart kalıplarına yerleşik olacak. Yerleştirince çatalladım kabarmasın diye. Daha sonra yağ yumurta ve tuzu karıştırıp milföylere sürdüm sonra malzemeyi kaşıkla hepsine paylaştırdım. Üzerlerine yine yumurtalı karışımdan sürdüm. 200 derece fırına verdim pişince fırını kapattım üzerine kaşarlarını koydum sıcak fırında erisinler afiyet olsun :)
2. Milföyden Kahvaltılık Çay Saati Tart Pizza 23.05.2016 19:47 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Taze Yapraktan)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
400 gr taze asma yaprağı ( ben göz kararı bahçemden topladım)

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir tencerede su kaynatıp içine tuz atıyoruz.
2. Saplarını koparttığımız yaprakları birkaç dakika kadar bu suda haşlıyoruz ( renkleri dönene kadar)
3. İç harcı için tavada küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar zeytinyağında kavuruyoruz.
4. Üzerine pirinci, rendelenmiş domatesleri, yarım çay bardağı su, yarım limon suyu ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Tencerenin dibine başta koparttığımız yaprakları saplarını diziyoruz.
6. Üzerine sardığımız dolmaları dizip üstünü geçecek kadar sıcak su koyuyor ve pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 😋
İrmik Ve Yulaflı İlk Geçiş Muhallebisi (6 ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı irmik
2 tatlı kaşığı yulaf unu
1 su bardağında iki parmak eksik su
1 çay kaşığı zeytinyağı
Seyretmek için anne sütü ya da formul mama

Yapılışı:
1. Katı gıdaya ilk geçişte gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz bir tariftir. Pirinç unu yerine doktorlar yulaf ununu tavsiye etmektedir. Yulafın bitkisel protein kaynağı ve içinde lipid, lif, mineral tuzlar, vitaminler ve B grubu vitaminlerin olduğu bilgisini edindim. B vitaminleri sinir hücrelerinin düzenli çalıştırılmış. Bu nedenle pirinç ununu bebeğime hiç kullanmadım. Mısırın bebeklere en erken 9. _ayda bir çok doktora göre de 12. Ayda verilebileceğini söylemesinden dolayı mısır da kullanmıyorum. Tabi ki isterseniz ayni tarifi pirinç unuyla yapabilirsiniz.
2. Tarifine gelince yulaf ununu, irmiği ve suyu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamı alınca ocaktan alıyoruz. İçerisine ne kadar seyreltmek isterseniz süt ya da formül mama koyunuz.
3. Ben sadece 2 gün süt ile seyrelttim sonrasında kullanmadım aynı  tarife ek kahvaltı alternatifi yapıyorum onu da fotoğrafları hazır olunca paylaşacağım.
4. İrmik Ve Yulaflı İlk Geçiş Muhallebisi (6 ay) 04.04.2016 14:28 tarihinde güncellendi.
Halka
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 litre su
1 fiske tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet yaş maya
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yağımızı tavamıza alıyoruz ve iyice kızdırıyoruz.
2. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle hamuru açıyoruz .
3. Yuvarlak şekli alınca (avuç içi kadar olsun yerer)  kızgın yağa atıyoruz önlü arkalı pişiriyoruz.
Ağızda Dağılan Nefis Çeşit Çeşit Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamuru için malzemeler:
1 paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta birinin beyazı üzerine
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Nefis yemek tarifleri takipçilerine selamlar ve sevgiler 😊
2. Hayırlı cumalar ve akşamlar 😊Size bu akşam sizinde beğeneceğinizden emin olduğum ağızda dağılan yedikçe yediren çeşit çeşit süslemesiyle reçelli kurabiye tarifi sunacağım 😋
3. Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında margarini, sıvı yağını ,şekeri ve yumurtaları kırıp bir tanesinin beyazını ayırıyoruz. Ve şeker eriyinceye kadar yoğuralım.Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip kakao hariç iyice yoğurup hamuru yoğurduktan sonra ikiye ayrılır hamurun yarısına kakaoyu katıp tekrar yoğrulur.Tepsiye yağlı kağıt serip hamurlarımızdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde koparıp yumurtanın beyazına batırıp ister susama ister Hindistan cevizi ne isterseniz de mavi haşhaşa batırıp tepsiye dizilir.Bu işlem hamurumuz bitinceye kadar devam edilir😊
4. Serçe parmağımızı tam ortasına bastırıp çukur yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz 😋fırından çıkarınca çukurlar kabarmışsa sıcağıyla aynı işlemi yapabilirsiniz. Şimdide kurabiyenin çukurlarına ister ahududu ister portakal reçeli koyabilirsiniz 😋😋😋😋
5. Lezzeti garantili arkadaşlar 😊
6. Deneyecek olan herkese Afiyet olsun 😊 sevgilerimle 😊
7. Ağızda Dağılan Nefis Çeşit Çeşit Kurabiyeler 26.02.2016 22:58 tarihinde güncellendi.
Pirinçli Acılı Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
1 tatlı kaşığı kadar acı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber, çok az karabiber (ucuyla)
1 tatlı kaşığı kuru nane-tuz
Varsa tavuk suyu yarı yarıya iyi olur. (2 litre)
(Kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Düdüklü tencereye yağı koyup küçük küçük doğradığımız soğanı hafif kavuruyoruz. Sırasıyla salçaları, baharatları tuzu koyup bir çeviriyoruz.Yıkamış olduğumuz pirinçle mercimeği de koyup bir iki karıştırdıktan sonra suyunu ekliyoruz. Düdüklü tencerenizin kalitesine göre pişme suresi değişebilir. 15-20 dk yeterli olur.Piştikten sonra blender dan geçirin koyuysa azıcık kaynar suyla açabilirsiniz.(Hiç bir tarif değiştirilemez değildir, kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz)
2. Pirinçli Acılı Mercimek Çorbası 13.02.2016 11:06 tarihinde güncellendi.
Fit Mousse
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 ml sıvı krema (az yağlı)
250 gr muscle bakery marka şekersiz bitter belçika çikolata
2 paket muscle bakery marka yüksek proteinli çikolatalı kurabiye
50 gr glories marka badem ve tarçınlı şekersiz bitter çikolata
1 yemek kaşığı toz stevia

Yapılışı:
1. Geçelim yapılışına: 250 gr @musclecbakery şekersiz bitter Belçika çikolatayı microdalga fırında veya benmari usulü eritip ılımaya bırakıyoruz.
2. 600 ml az yaplı sıvı kremayı ve 1 yemek kaşığı toz stevia’yı kıvamı koyulaşıncaya kadar mixerle çırpıyoruz.
3. Ardından erittiğimiz çikolatayı da ekleyip iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
4. Malzememiz karıştıktan sonra 2 paket @musclecbakery yüksek proteinli çikolatalı kurabiyeyi blenderdan geçiriyoruz.
5. Kuplarımıza 1’er yemek kaşığı dolusu çikolatalı mousse malzemeden, 1’er tatlı kaşığı da blenderdan geçirdiğimiz kurabiyeden ekleyip son olarak yine üzerine 1 yemek kaşığı dolusu mousse ekleyip, 50 gr @glorieschocolate badem ve tarçınlı şekersiz bitter çikolatasını rendeleyip üzerini süslüyoruz.
6. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Etli Bamya
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr. kuzu eti
300 gr. bamya
2 adet domates
2 adet kurusoğan
1 adet limon suyu
1 kaşık zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bamyalar yıkanıp konik şekilde ayıklanıp süzgüye konur.
2. Etler yıkanıp tencerede suyunu çekinceye kadar pişirilir.
3. Üzerine soğanlar çentilir.
4. Domatesler kabukları soyulup doğranır.
5. 1 kaşık salça 1 kaşık yağ ilave edilir.
6. Kendi suyunda pişecek şekilde bamyalar eklenir ve 1 limon suyu gezdirilir.
7. Tuzu da ilave edilip pişmeye bırakılır.Hepinize afiyet olsun 😉