Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muzlu Kek (Banana Bread)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr ceviz
75 gr bitter çikolata
2 yumurta
100 gr şeker
1 paket vanilya
75 ml sıvı yağ
3 ermiş muz
Yarım paket kabartma tozu
250 gr un
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı tarçın
150 ml süt

Yapılışı:
1. Çekilmiş ceviz ve çikolatayı bir kaba koyuyoruz. Aynı kaba yumurta, şeker, vanilya şekeri ve yağı ekliyoruz. Mikserle 4-5 dk çırpıyoruz. Daha sonra muzları soyup küp küp kesip karışıma ekliyoruz ve bir kaşıkla karışımı karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu elekten geçirip karışıma ekliyoruz ve son olarak tuz, tarçın ve sütünü ilave edip mikserle tekrar çırpıyoruz. Kek tepsisini yağlıyoruz ve un serper gibi toz şekerden serpiyoruz. Ardından karışımı kek kalıbına döküyoruz. 175 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 50 dk pişiriyoruz. 50 dk sonunda kürdanla kontrol ediyoruz ve pişmemişse 10 dk daha pişiriyoruz. Tercihen fırından çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri dökebilirsiniz, ben fırına koymadan üzerine bir kaç ceviz parçası koydum.Afiyet olsun
2. Muzlu Kek (Banana Bread) 29.01.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Şifa Deposu Limonlu Portakallı Meyve Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane portakal
Yarım limon
1 su bardağından az şeker (Portakallarınız çok ekşi değilse şekeri ona göre ayarlarsınız)

Yapılışı:
1. Portakalların kabuğunu soyup kesip robotumuza koyalım.
2. Yarım limonu sıkıp şekeri de koyup iyice robotta çekelim iyice çekilmesi gerekir. Sonra bardağa koyun. Afiyet olsun.
Düğün (Gerdan) Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
350-400 gram haşlanmış kuzu gerdan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
Pul biber
(Ben kendi hazırladığım ilikli kemik suyundan da ekledim. )

Yapılışı:
1. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı un koyup kavurun.
2. Ardından haşlanan etin suyunu süzgeçten geçirerek ve sürekli karıştırarak ekleyin.
3. Etleri de ekledikten sonra bir taşım kaynatın.
4. Bir kapta 1 yumurta sarısı, 4-5 kaşık yoğurt ve yarım limonun suyunu çırpıp çorbanın suyundan bir kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın.
5. Daha sonra terbiyeyi (yumurtalı karışımı) yavaş yavaş çorbaya ekleyerek karıştırmaya devam edin. Çorba çok koyu olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
6. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Tavada tereyağ içerisinde pul biber kavurup çorbanızın üzerine gezdirin.
İç Harcı Kremalı Enfes Pırasalı Havuçlu Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Pırasaları yıkayıp 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.
2. Derin bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ile birlikte koyuyoruz.
3. Pırasalar tencerenin kapağı kapalı şekilde pişerken soğanları ve patatesi minik küpler halinde kesip ekliyoruz.
4. Ardından havucu rendenin ince tarafından rendeleyip pırasalara ekliyoruz.
5. Malzemeleri harmanlayıp yaklaşık 15-20 dakika (pırasalar suyunu salıp çekene kadar) ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
6. Pişen iç harcımıza baharatları ilave ediyoruz. Damak tadımıza göre olup olmadığına bakıp gerekirse baharat ilavesi yapıyoruz.
7. Bir kasede bir paket krema ve 1 yumurtayı çırpıp, suyunu çekmiş olan iç harcımıza katıp birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
8. Yufkamızı tezgaha yayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürüyoruz.
9. İç harcımızdan yufkanın her yanına gelecek şekilde yayıp sarıyoruz.
10. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uyguluyoruz.
11. Zeminini yağladığımız büyük dikdörtgen borcama (yahut yağlı kağıt serili fırın tepsisine) ister kol böreği şeklinde, ister gül böreği şeklinde sarıyoruz.
12. Bir kasede yumurta ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını çırpıp böreğimize sürüyoruz.
13. İsteğe bağlı üzerine susam/çörek otu serpiyoruz. Ben biberiye ve susam serptim.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişiriyoruz.
Acı Soslu Mantarlı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet kapya kırmızı biber
1 adet yeşil köy biberi
Yarım chilli biber yoksa biraz pul biber
200/300 gr. Mantar
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 kutu kalın kesme makarna
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber (ekstra isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Sıvı yağ
1 adet kesme şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi çok ince olmayacak şekilde doğrayıp sıvı yağda hafif öldürüyoruz. Kalın kesim mantarlarımızıda ilave edip suyunu salıp tekrardan toplayana kadar kavuruyoruz.
2. Ben domatesleri rondo yapmıyorum makarnalarımda domatesin raiyasını kaybettiriyor bence, ince ince satır arası gibi doğrayıp Ateşte kendi sürelerinde pişmelerini bekliyoruz. Akabininde 1 yemek kaşığından biraz fazla salça ilave edip, hafif kavuruyoruz ki salçanında çiğliği gitsin. Üzerine 1/1, 5 su bardağı sıcak su ilave edip, 1 adet kesme şeker ve baharatlarını ekleyip 10 dakika kadar ağzı açık pişiriyoruz. Kesme şeker eklememizin sebebi hem domates ve salçanın ekşiliğini gideriyor, hemde acıya farklı bir tat katıyor.
3. Pişen sosumuzu makarnamızla karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz😊
4. Daha önceki makarna tariflerimdede belirttiğim gibi pişen makarnayı alışılmışın dışında soğuk suyla durulamadan direk soslayın, sosun yapısı makarna ile muazzam birleşiyor o zaman💞
5. Acı Soslu Mantarlı Makarna 03.09.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
Chicken Curry
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tavuk

Yapılışı:
1. Bugün herkes tarafından çokça yapılan ve sevilen köri soslu tavuk tarifini biraz daha farklı anlatacağım. Malzemeler biraz fazla gözükse de yapımı çok basit ve kısa. Sizde bu tarifle klasik ev tipi değilde biraz daha fine dining tarzı körili tavuğun lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
2. Öncelikle pirincimizi ılık suya koyup 10 dakika kadar bekletiyoruz. Sonrasında yağda kavurup sıcak tavuk suyumuzu veya bulyonumuzu ekleyip pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika sonra hazır olacaktır. Pilavın üstünde delikler çıktığında pilavımız hazır demektir ve ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Pilavımız dinlenirken tavuklarımızı marine edip tavada kızartmaya başlayacağız. Kırmızı toz biber, toz tavuk bulyon, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp tavukların üzerine iyicene yediriyoruz. Burada kalıp bulyon kullanmayın topak topak olacaktır. Toz olarak büyük marketlerden temin edebilirsiniz ve kırmızı etleri de pişirmeden önce bununla marine edebilirsiniz. Sonrasında tavuklarımızı tavada iyice kızartıyoruz.
4. Tavuklar kızarırken bizde köri sosumuzu hazırlayacağız. Bunun için yine büyük marketlerde konservede bulabileceğiniz hindistan cevizi sütü çok güzel aroma verecektir. Eğer bulamazsanız bunu yoğurt ile de yapabilirsiniz. Yaklaşık 200 ml hindistan cevizi sütü, 2 çorba kaşığı köri tozu, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, yarım limon suyunu ve 1 kaşık balzamik sirkeyi tuzunu da ekleyip bir kasede iyice karıştırıyoruz.
5. Köri sosunu yeni bir tavaya alıp pişen tavuklarımızı da içerisine atıp sosu kaynatıp tavukların iyice sosu yemesini sağlıyoruz ve sos kıvama gelene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
6. Son olarak sos için nanelerimizi çok ufak şekilde doğrayıp bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve sosumuz hazır. Bunu mutfak robotunda da yapabilirsiniz fakat önce nane hariç malzemeleri karıştırıp en son naneyi eklememiz lazım, nanenin çok parçalanmaması için.
7. Son olarak da bonus olarak süslemek için domateslerimizin altına artı şeklinde 2 çizik atıp kaynar suda 10 saniye bekletip soğuk suya alalım. Sonrasında kabuklarını yukarı doğru koparmadan soyup fesleğen ile birlikte hafif zeytinyağı gezdirirseniz güzel bir dekor elde etmiş olursunuz. Hatta mümkünse bunları fırında biraz kurutursanız çok daha iyi sonuçlar alırsınız.
8. Chicken Curry 03.12.2015 22:35 tarihinde güncellendi.
Cevizli Mor Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım mor lahana
1 kase yoğurt
1 çay bardağı konserve mısır
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay bardağı kırık ceviz
Bir tutam dereotu
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle mor lahanayı resimdeki gibi ince ince doğrayalım. Bir kabın içine sarımsağı rendeliyoruz. Diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Sonra Mor lahanayı da ekleyelim. Üzerini dereotuyla süsleyip servis edelim.
2. Cevizli Mor Salatam 20.10.2016 12:58 tarihinde güncellendi.
Diyet Kahvaltılık ( Yulaf Tatlısı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su laktozsuz süt
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao (azaltılabilir)

Yapılışı:
1. Süt, kakao ve yulafı küçük bir tencereye alalım.
2. Ara sıra karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Kaseye alalım.
3. 10 dakika kadar ilk sıcağının çıkamasını ve muhallebinin kendini toplamasını bekleyelim.
4. Bu arada üzerine koyacağımız malzemeleri keselim yerleştirelim.
5. Meyve muhakkak kullanalım ki tatlı ihtiyacımızı karşılasın.
6. Klâsik kahvaltılardan sıkıldıysanız diyetinizi renklerdirebilirsiniz.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
İçli Köfte (Buzlukta Saklamalık)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 su bardağı  kaynamış su
1 çay bardağı un
Bir adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1, 5 tatlı kaşığı tuz ( yeteri kadar tuz)

Yapılışı:
1. İç harç önce hazırlanmalıdır. Soğuması gerekir.
2. Kıymayı tencereye alın suyunu çekene kadar ara ara karıştırın, suyunu çekince tereyağı ilave edin, kızarmaya başlayınca soğana ilave edip kavurun .
3. Baharatları tuzu ve salçayı ilave edip güzelce karıştırın, ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca  dolaba koyun soğutun.
4. Dış harcı için bulgur ve irmiği karıştırın tuzu ilave edin.
5. Kaynamış olan suyu köftelik bulgurun üzerine dökün 10 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirin unu ilave edip karıştırın.
6. Sıcaklığı gidince gidince salçayı yumurtayı, Pulbiber ve karabiberi ekleyin.
7. Elinizi hafif ıslatarak yoğurmaya devam yoğurma işlemi için 2, 5 çay bardağı kadar soğuk su kullandım taki bulgurunuz sert  macun  kıvamına gelene kadar yoğurun, mutfak  robotundan yaparsanız daha  kolay olur  :)
8. İçli köfte hamurunuz olduktan sonra mandalinadan biraz küçük parçalar alıp önce elinizle yuvarlayın .
9. İster salatalık da ister elinizi açın iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyun  daha az veya daha fazlada olabilir  hamurunuzun  inceliğine göre değişir çok bastırmadan koyup elinizle içli köfteyi açtığınız taraftan kapatın.
10. Elinize yapışmasın şekli daha düzgün olsun diye arada elinizi ıslatmayı unutmayın :)
11. Buzluğa kaldırmak için fırın tepsisine dizin buzluğa kaldırın ve donunca buzluk poşetlerine doldururun istediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz :)
12. Çıkardığınızda mutlaka tamamen eridikten sonra İçli köfteleri ister haşlayın ister bol yağda kızartıp servis yapabilirisiniz :) Afiyet Olsun.
Cup Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket puding
1 paket krem şanti ( puding ve krem şanti için süt)
1 paket petibör
1 su bardağı badem (isteğe bağlı)
Süt

Yapılışı:
1. İlk önce petibör ve bademi blenderda çekiyoruz. Çok fazla un gibi olmamasına özen gösterin. Ve ardından krem şantiyi çırpın. Soğuması için buzdolabına koyun. Pudingi tencereye döküp sütünü ekleyelim ve ardından orta ateşte kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kasenin altına bir miktar puding koyun. ( ben ortalayacak şekilde koydum kaseyi) ardından hazırladığınız bisküviyi koyun ve tekrar üstüne puding dokun. Fakat puding yavaşça dokun aksi takdirde bisküvi üstüne çıkıyor puding’in. Hepsini yaptıktan sonra soğumaya bırakın ve iyice soğuktan sonra krem şantiyi üstüne istediğiniz gibi koyun. Afiyet olsun :)
2. Cup Puding 10.01.2016 08:26 tarihinde güncellendi.
Domates Biberi Turşusu (Közleme)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg domates biberi (22 adet)
22 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Şeker
Sirke

Yapılışı:
1. İlk olarak domates biberlerin çekirdekleri oyularak çıkarılır. 3 kg biberden 22 adet çıktı.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek dizilir. Her biberin ortasına bir diş soyulmuş sarımsak koyulur.
3. Her bibere ayrı ayrı 1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı sirke, tepeleme olmayacak şekilde 1 çay kaşığı tuz ve yine tepeleme olmayacak şekilde 1 çay kaşığı şeker koyulur.
4. Bu işlem her bir biber için ayrı ayrı yapılır. Fırına sürülür. 180 derece yada 200 derece de pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak konserve şişelerine üst üste gelecek şekilde basılır.
6. Konserve şişelerinin büyüklüğü size kalmış. Şişenin ağzı kapatılır. İstediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz. 😊
Pratik Roka Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 demet roka
1 kase çeri domates veya 2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
1. Rokalar yıkanıp kökleri ve sarı yaprakları ayıklanır.
2. Rokalar 1 kaşık sirke ilave edilmiş suda 10 dakika kadar bekletilir.
3. Tekrar yıkanan rokalar süzüldükten sonra ince ince doğranır.
4. Çeri domatesler de doğranır. Ben çeri tercih ettim daha lezzetli olduğu için, siz istediğiniz domatesi kullanabilirsiniz.
5. Bir kasede sosu hazırlanır. Dövülen sarımsağın üzerine nar ekşisi ve yağ eklenir, iyice karıştırılır.
6. Hazırlanan sos salatanın üzerine eklenip karıştırılır.
Değirmen Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
2 çorba kaşığı bezelye
5 adet mantar
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kıyma
1 et suyu tableti
2 çorba kaşığı tel şehriye
1 yumurtanın sarısı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı margarin
Biraz maydanoz
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Soğanı tencereye alıp yağ ve kıyma ile kavuralım. Bezelye, küçük doğranan patates ve havucu koyup 5 bardak su ve tableti ekleyelim. Mantarıda küçük doğrayıp kaynatalım ve kaynayınca Şehriyeyi ekleyip ayrı yerde çırpılmış limon suyu ve yumurta sarısını yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyip kaynayıncaya altını kapatıp kıyılmış maydanozu ekleyelim. Servis ederken tereyağını kızdıralım kırmızı biberi ilave edip çorbaya dökelim.
2. Değirmen Çorbası 14.12.2015 18:06 tarihinde güncellendi.
Zerdeçallı Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane iri ayva
1 çay kaşığı zerdeçal
2-3 çay bardağı toz şeker(tercihinize göre)
2 çay bardağı su
1 çubuk tarçın
2 tane karanfil

Yapılışı:
1. Ayvaları ikiye bölün soyun ve orta kısmını ayıklayın. Teflon tavaya dizin zerdeçal ile hepsini ovun. Toz şekeri ayvaların üstüne eşit gelecek şekilde kaşıkla yayın. Çubuk tarçın karanfil ve ayva çekirdeklerinden 4-5 tane içine atın. Kapağı kapalı halde bir gece bekletin. Sabah sulanan ayvaların üstüne suyu da ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Çok yumuşamamalarına dikkat edin.
2. Pişen ayvaları bir borcama dizin ve 15 dk 150 derecede fırınlayın. Sonrasında soğuyunca kaymak ceviz ve tahinle servis yapın. Gıda boyasız sağlıklı. Afiyet olsun 👏🏻👏🏻👏🏻
3. Not: Eğer renklerini kırmızı isterseniz pancarın birini soyun ve iki bardak suyla haşlayın. Çıkan kırmızı suyu ayvaları pişirmede kullandığınız su yerine kullanın. Süper boyasız kırmızı rengi de elde etmiş olursunuz 👏🏻👏🏻👏🏻
4. Zerdeçallı Ayva Tatlısı 30.12.2015 08:56 tarihinde güncellendi.
Nohutlu Kıymalı Pirinç Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy kase kıyma
1 yemek kaşığı salça (Domates+Biber)
1 orta boy kase nohut
1. 5 su bardağı pirinç
3 bardak su
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri yıkayıp üzerini aşacak kadar sıcak su koyup demlenmeye bırakalım. Yağı ve kıymayı tavaya alıp kavuralım. (Ben kavrulmuş kıyma kullandım) Salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurma işlemine devam edelim. Pirinci süzüp tavaya alalım ve iyice kavuralım. Üzerine tuz ve baharatlari ekleyip karıştıralım ve 3 su bardağı kaynar suyu da ilave edip kapağını kapatalım. Kısık ateşte pişmeye bırakalım. Hafif suyunu çekince (haşlanmış)nohutları ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Servis yaparken üzerine yine karabiber serpebilirsiniz.
2. Nohutlu Kıymalı Pirinç Pilavı Tarifi 08.11.2015 10:01 tarihinde güncellendi.
Browni Tarifi - Ayşe Tüter İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
125 gr margarin
3 adet yumurta
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı bütün ceviz
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
2. Bir hamur yoğurma kabına yağı, şekeri, vanilyayı ve tuzu koyup, yumuşayıncaya kadar yoğurun.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip, unu kabartma tozunu ve kakaoyu ilave edip karıştırın. Bu kakaolu hamura cevizleri de ekleyip, tekrar karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru alüminyum kaplı bir tepsiye yayıp, sıcak fırında 20-25 dk pişirin.
5. Soğuduktan sonra kare kare kesin ve benmari usulü eritilmiş çikolataya gezdirip servis yapın.
Meyveli Kakaolu Minik Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1,5 çay bardağı kuru meyve şekerlemesi (aktarlarda var)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Şekerlemeleri bir kaseye dökün ve sıcak su ekleyin yumuşasınlar.
2. Yumurta ve şekeri çırpın kıvam aldıktan sonra yağı ekleyin ve iyice çırpın ve yoğurdu ekleyin tekrar çırıpın.
3. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
4. Kekin yarısını başka bir kaba boşaltın.
5. Sade kek karışımına meyve şekerlemesi ekleyin çırpın.
6. Diğer kaptaki kek karışımına kakao ve cevizi ekleyin çırpın.
7. Muffin kalıplarını yağlayın (ben slikon muffin kalıplarını kullandım) ve kekimizi yarısı doluncaya kadar kalıplara dökün.
8. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
9. Kekler piştikten sonra soğumaya bırakın.
10. Glazürü kaynamış su dolu derin bir kaba bırakın 5 dk erisin.
11. Bir maşa yardımıyla çıkartın.
12. Kakolu cevizli keklerin üzerine glazürü ortadan başlayarak daire çizerek dökün. Dileğe bağlı meyveli keklerimiz için beyaz glazür kullanılabilinir. Afiyet olsun..
Ispanaklı Peynirli Minik Gül Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayalım ,içine peyniri ve küçük doğradığımız soğanı, yağı ve baharatları atalım(ben ıspanağı kavurmadan yaptım istenirse soğan ve ıspanak kavrulup soğuyunca peynir katılabilir). Sosu içinde yukarı da yazan malzemeleri karıştıralım. Yufkaları üst üste koyup önce dörde sonra toplamda sekize bölelim(kesme şekli resimlerde var). Yufkaların üzerine sosumuzdan 1-2 yemek kaşığı döküp fırçayla her yerine sürelim ve iç harçtan geniş kısmına bir yemek kaşığı koyup kenarlarını içe katlamadan saralım sonra içe doğru kıvırarak gül şekli verelim. Bütün malzemeye aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim. Üzerine bir yumurtayı çırpıp sürelim ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsunn.
2. Ispanaklı Peynirli Minik Gül Böreği 22.12.2015 10:26 tarihinde güncellendi.
Tahinli Susamlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 çorba kaşığı ceviz
3 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı soğuk süt
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
1 çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu çukur bir kaba elenir. Dövülmüş veya doğranmış ceviz una karıştırılır. Yumurta ve şeker 5-6 dk çırpılır. Süt ,tahin, sıvı yağ konup tahta kaşıkla karıştırılır. Un karışımı az az eklenerek çırpmadan karıştırılır. Kek kalıbı tereyağı ile yağlanıp her tarafına bol susam serpilir. Hamur kalıba boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dakikada pişirilir.
2. Tahinli Susamlı Kek 30.11.2015 15:12 tarihinde güncellendi.
Kahvaltı Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram un
1 paket instant maya
250 ml ılık süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Unu eleyip mayayı ilave edin ve karıştırın. Üzerine süt, yumurta, şeker, tuz ve sıvı yağ ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-50 dakika bekletip sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurup yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye alın. Üzerine sıvı yağ sürüp un serpin. Üzerini kapatıp 20 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun…
2. Kahvaltı Ekmeği 25.03.2013 13:00 tarihinde güncellendi.
Az Yağlı Patlamış Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki avuç mısır
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Orta yada küçük boy bir tencere alıp tencerenin altı ıslanacak kadar sıvı yağ dökün ve her tarafa yayın. Sonra iki üç avuç mısır koyup tuzu da ekleyin. Tencereyi iki elinizle biraz sallayın ve orta ateşte ocağa bırakın .Patlamaya başlayınca tekrar biraz sallayıp ateşe bırakın ve ocağı kısık ateşe verin patlama azalınca ocaktan alın ve servis edin. 😊👌👌🌹🌻🍁 Afiyet olsun.
2. Az Yağlı Patlamış Mısır 10.08.2016 17:52 tarihinde güncellendi.
Bi Biskrem
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr tereyağ (Margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumuşak tereyağ ve pudra şekerini çırptıktan sonra kalan malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Küçük parçalar koparıp içine çikolata parçası koyup şeklini verelim.
3. Altta fazla gelen hamurunu alalım.
4. Üzerini bıçakla çizgiler yapalım çok derin kesikler atmayın.
5. 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun. ❤İnstagram hesabımı takip etmeyi unutmayın.
Yumurtalı Dürüm
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet dürümlük yufka
4 adet haşlanmış yumurta
5-6 dal kıvırcık
3-4 dal taze yeşil soğan
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlayıp doğruyoruz.
2. Taze yeşil soğan, kıvırcık, maydanoz ince ince doğrayıp yumurtaların üzerine ekliyoruz
3. Zeytinyağı, limon suyu, Karabiber, pul biber, tuz, ilave ederek karıştırıyoruz
4. Dürümlük yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz Kenar kısmına salatayı koyup, yufkayı rulo sarıyoruz.Dürümler servise hazır. Afiyet olsun.🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Buğdaylı Köfteli Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı buğday ( bir gün önceden suda bekletiyoruz )
250 gr kadar kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet et suyu

Yapılışı:
1. Buğdayımızı önceden 10 dk kadar haşlıyoruz.
2. Kıymaya, tuz ve karabiber ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Minik yuvalar köfteler yapıyoruz.
4. Köfteleri yağda kızartıyoruz.
5. Meyhane malzemelerini tencereye koyuyoruz karıştırıyoruz.
6. 6 bardak su ekliyoruz.
7. Et suyumuzuda atıp kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra buğdayları ve köfteleri ekliyoruz.
9. 10 dk kadar daha kaynadıktan sonra tereyağında nane ve pul biberi yakıp çorbamıza ekliyoruz.Afiyet olsun.
Fit Cocostar
Kategori: diğer

Malzemeler:
50 g hindistancevizi rendesi
1 yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak bir kapta hindistan cevizi, süt ve balı iyice harmanlıyoruz.
2. Daha sonra şekil veriyoruz. Kalıbınız varsa onu da kullanabilirsiniz.
3. Şekil verdikten sonra 20 dk dondurucuya atıyoruz.
4. Dondurucudan çıkardıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya buluyoruz. 15 dk buzdolabında dinlendiriyoruz. Vee hazır❗⚡Ben toplam 10 adet çıkardım tanesi sadece 80 kalori.
Frambuazlı Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 paket yulaflı bisküvi (rondodan çekin)

Yapılışı:
1. Önce muhallebi hazırlayalım. Krema hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım ve muhallebiyi göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
2. Pişirirken çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Muhallebi kıvamına gelince ocağımızı hafif kısıyoruz.
4. 1-2 dk kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip güzelce çırpmaya devam edin ve buzdolabına kaldırın.
6. Frambuaz sosu için bir çay bardağı su ile nişastayı açalım.
7. Ardından tencereye frambuaz, şeker ve suyu ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
8. Daha sonra nişastayı da ekleyelim. Kıvam alınca ocaktan alalım.
9. Kullanacağınız bardak ya da kuplara dibine rondodan çektiğimiz bisküvi den koyalım sonra 2 yemek kaşığı muhallebi ekleyelim ardından frambuazsosumuzu yayalım en son muhallebi ile bitirelim.
10. Buzdolabında en az 2 saat bekletip servis yapın.
11. Frambuaz soslu muhallebiyi servis ederken taze frambuaz ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.