Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hibeş
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 su bardağı tahin
5 tatlı kaşığı acı(tatlı) kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
2 adet limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 tatlı kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Eğer elinizde rondo varsa 2 adet limonun suyunu sıkıp diğer bütün malzemelerle birlikte limon suyunun yarısıyla birlikte rondodan geçirebilirsiniz.Kalan limonu tadına bakarak ekleyebilir, resimdeki kıvamını ayarlayabilirsiniz.
2. Rondo kullanmadan yapacaksanız sarımsakları rendeleyip sarımsaklarla birlikte diğer bütün malzemeleri iyice karıştırıp birbiriyle özleştirmelisiniz.
3. Tuz,limon ayarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.Günlerde ekmek üzerine sürülerek servis edilir ve hep beğenilerek yenen bir meze türüdür, afiyet olsun.
Bebekler İçin Patatesli Krep (+12)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su veya süt yada yarım süt yarım su
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı ev yapımı peynir veya lor
Tuz
1 küçük patates
Un

Yapılışı:
1. Yumurta ,su veya süt yada su+süt derin bir kaseye konulup çırpılır.
2. Üstüne rendelenmiş yıkanmış suyu sıkılmış patates, peynir yada lor ve yoğurt eklenir. Karıştırmaya devam edilir.
3. Tuzu da atıldıktan sonra un konulur.
4. Un miktarı vermiyorum diğer malzemelerinizin çokluğuna göre değişir.
5. Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olacak.
6. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tavaya biraz sıvı yağ döküp ısıtılır.
7. Hamurdan da iki kaşık dökülüp yayılır. Önlü arkalı pişirilir.
Teremyağlı Bazlama (Bayat Ekmekten)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle bayat ekmekleri doğrayın robotdan geçirin.
2. Bir yoğurma kabına alın su ve unu yavaş yavaş ilave edin yoğurun.
3. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparın beze yapın.
4. Bir merdane yardımıyla açın.
5. Önceden ısıtılmış teflon tavada önlü arkalı hamur pişirin.
6. Bitene kadar devam edin.
7. Tavadan alın ,üzerine TEREM YAĞ sürün. Servise hazır afiyet olsun.
Elimin Lezzeti Kahvaltıda İkramlık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yufka
Galeta unu
Yumurta beyazı iki tane
Peynir
Kızartmak için yağ

Yapılışı:
1. Yufkalarımızı tezgaha serelim .Önce dörde sonra sekize. Daha küçük isterseniz bir kez daha bölüp 16 parça elde edilir. Tek kat olarak saracağız. Yufkalarımız sigara böreği gibi sarın .Harcımızı koyup kenarları içe kıvırıp öne doğru sarın. önce yumurta beyazına sonra galeta ununa bulayın .Kızgın yağda kızartın. Hem daha çıtır ve lezzetli. Oluyor.
2. Elimin Lezzeti Kahvaltıda İkramlık 23.11.2015 10:15 tarihinde güncellendi.
Üç Renkli Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 instant maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından biraz fazla süt
120 gr erimiş tereyağı
Aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ıspanak püresi(isteğe bağlı)
1 çay bardağı pancar püresi(isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İlk önce köftemizi hazırlayalım. Kıymanın bütün malzemelerini karıştıralım bir kaseyle şekil verelim streçleyip buzdolabına koyalım. Ne kadar dolapta kalırsa o kadar lezzetli olur.
2. Hamurun malzemeleri için ilk önce mayayı ılık su süt ve şekerle aktif hale gelmesi için 2-3 dakika bekletelim.
3. Daha sonra un hariç malzemeleri karıştıralım eğer iki rengide deneyeceksek ayrı kaplara alıp pürelerden istediğimizi karıştırıp alacağı kadar un ekleyelim hamuru ele yapışır kıvamda kalsın. 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Daha sonra mandalinadan biraz büyük parçalar koparıp tepsiye dizelim. 15 dakika da tepside dinlendirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına fırınımızı kontrol ederek 20 dakika pişirelim.
5. Soğanlarımızı halka şeklinde doğrayalım. Önce yüksek ateşte yağda çevirelim daha sonra kısık ateşe alıp 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyelim 1 çay kaşığıda sirke ekleyelim karamelize olunca kapatalım. Hamburger ekmeğinin içini istediğiniz sırayla tamamlayın.Enfes Hamburgerimiz hazır:) Yanında aperatif olarak patates kızartması soğan halkası ile servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.
Püre Yatağında Yaprak Et
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri suda haşlıyoruz.
2. Piştiğinde sıcakken soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz.
3. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, süt koyup güzelce eziyoruz.
4. Tuzunu da ilave ediyoruz.
5. Pürüzsüz olsun istiyorsak el rondosuna koyup orada püre haline getirebiliriz.
6. Eti yaprak şeklinde kesip sıvı yağ da tavada ızgara yapıyoruz.
7. Suyunu çekince tuzunu ekliyoruz.
8. Patates püremizi taban yapıp üzerine eti diziyoruz. afiyet olsun.
Buzluk İçin Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber

Yapılışı:
1. Soğanı doğrayıp bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Temizlediğimiz biberlere dolduruyoruz. Poşetlere koyup buzluğa atıyoruz. Pişirmek isteyince buzluktan çıkartıp tencereye dizin. Üstüne gelecek kadar su ve 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip pişirebilirsiniz.
2. Buzluk İçin Biber Dolması 04.06.2016 23:10 tarihinde güncellendi.
Fırında Enfes Kaşarlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar
Çöp şiş
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar sizler için çok pratik bir lezzet sunmak istedim. Yapılışı kolay tadı nefis sunumu harika kaşarlı patateslerimizi yapmak için patatesleri iyice yıkayalım. Sonra çöp şişten geçirelim ve yuvarlak bir şekilde bıçağı hiç çıkarmadan kesmeye devam edelim. (Ben yumuşak sevdiğim için biraz kalın kestim. Siz eğer biraz çıtır olsun isterseniz ince kesebilirsiniz. )Çöp şişlerimizi çıkartalım ve tereyağı ile yağladığımız borcama kestiğimiz patatesi koyalım. Aynı şekilde diğer patatesleride yapalım ve aralarını açarak hafif tuz serpelim. Daha sonra küçük küçük kestiğimiz kaşarları patatesin aralarına yerleştirelim. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım. Patateslerin üzerine çay kaşığı ile tereyağı sürelim ve fırına hazır bir şekilde patatesleri koyalım.15 dk sonra fırının ayarını azaltalım 180 derecede patatesler pişene kadar pişirelim.Afiyet olsun 😋
2. Fırında Enfes Kaşarlı Patates 18.04.2016 23:35 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Havuçlu Nefis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (ılık)
1 su bardağından azıcık az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
2 küçük boy havuç
1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
Az bir miktar margarin (kek kalıbını yağlamak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları köpük oluşturup rengi biraz açılana kadar çırpıyoruz. (Şekeri fazla olsun isteyenler için miktar arttırılabilir)
2. Ardından vanilya, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir hal alana kadar tekrar çırpıyoruz.
3. Karışıma rendenin ince kıyım tarafından rendelenmiş olan havuçları ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz (tarçının çok baskın olmaması için ben 1 çay kaşığı ekledim arzuya göre arttırılabilir). Eğer ceviz eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
4. Son olarak unu ekleyip, üzerine bir çukur açarak kabartma tozunu ilave ediyoruz.
5. Un ve kabartma tozunun iyice karışmasını sağlıyoruz. Ardından kek hamurumuzu iyice karıştırıyoruz.
6. Kek kalıbının içini margarin ile yağlıyoruz.
7. Yağladıktan sonra kekin kalıba yapışmasını önlemek için kalıbın içine hafifçe un serpiştiriyoruz (arzuya göre susam da kullanabilirsiniz). Ben unladıktan sonra sadece kek kalıbının taban kısımlarına bir miktar susam ekledim.
8. Hazırladığımız kek hamurumuzu kalıba döküyoruz.
9. 180°C de önceden ısıtılmış fırına alıp pişmeye bırakıyoruz. Ben pişme süresi için 35 dakika yazdım ama her fırında aynı olmayacağı için siz keki ara ara kontrol etmeyi unutmayın derim :)
10. Kek istediğiniz kızarıklık rengini alınca fırından alabilirsiniz.
Yöresel Babaganuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet kapya biber
2 adet büyük patlıcan
2 adet yeşil biber acı ya da tatlı size kalmış
2 diş sarımsak
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı fesleğen
5 dal taze nane

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri közmatik ya da fırında közlüyoruz. Patlıcanları iyice közleyin, yumuşak olsun.
2. Biber, domates ve patlıcanlar közlendikten sonra, kabuklarını soyalım.
3. Biberleri sudan geçirip, içindeki çekirdekleri temizleyelim ve domateslerin kabuğunu soyduktan sonra, üstünde yanmış kabuk kalmaması için bir sudan geçirelim.
4. Hepsini satır yardımı ile çok küçük bir şekilde doğrayalım.
5. Bir kaba alalım ve tüm malzemeleri karıştırıp, servis edelim.
Bağışıklık Güçlendirici Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tutam ıhlamur tomurcukları daha çok olursa daha iyi olur
1 limonun kabuğu ve biraz suyu
1 elma kabuğu
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tutam hatmi çiçeği
1 çay kaşığı bal(çay bardağınızda bal oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Demliğinizin aldığı kadar suyu kaynatıp içerisine bu muhteşem karışımdaki malzemeleri atıyoruzz. 10-15 dk demlendirip, bardaklarımıza süzek kullanarak dolduruyoruz ve içerisine 1 çay kaşığı da bal ilave edip sıcak sıcak içelim. Kış aylarında özellikle hafta da en az 1 kere demlemiş olduğum ve faydasını özellikle çocuklarımda çok gördüğüm çay umarım size de faydalı olur. Afiyet olsun☕️ ( grip nezleye karşı önlem ayrıca öksürük ve boğaz ağrısı çekene iyi geliyor)
2. Bağışıklık Güçlendirici Çay 08.03.2016 09:16 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı El Açma Baklavam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
Yarım çay bardağına yakın mısır nişastası
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. 10 dakika kadar dinlendirilir. Mısır nişastası bir kaba dökülür.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır ve nişasta yatağına bezeler konur nişastayla üzeride kurumasın diye kapatılır.
4. Nişastayla hamurumuz incecik olana kadar devamlı azar azar nişastalayıp inceldiğinde nişastayı eklemeyelim nişastayı dağıtalım kalmasın aça aça incecik yapalım.
5. İncecik açtığımız yufkaya cevizi serpip oklavaya saralım.
6. Fotoğrafta görüldüğü gibi burma haline getirelim.
7. Eşit parçalara bölelim çok sıkışık olmayacak şekilde aralık bırakmadan sıkışık dizelim.
8. Baklavaları tereyağı ve sıvı yağını eritip hepsinin üzerinden gezdirelim ve fırına verelim.
9. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Şerbetini hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir tencerede kaynatıp ılıtalım.Baklava soğuk şerbet ılık olsun.
Kremalı Tavuklu Mantarlı Enfes Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna (Siz farklı bir makarna da kullanabilirsiniz )
2 paket krema
2 adet tavuk göğsü
Mantar
Mısır
2-2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Enfes lezzetli makarnamızı yapmak için ilk olarak makarnayı haşlanmak üzere ocağa alalım. Birbirine yapışmaması içinse çok hafif yağ ve tuz ekleyelim.
2. Makarnamız haşlanırken bizde tavuğu sotelemek için julyen (uzun ince ) doğrayalım ve tavaya alalım suyunu salıp çekince iri iri doğradığımız mantarları ekleyelim mantar suyunu çektiğinde yağını ekleyelim.
3. Pişmeye yakın mısırını ekleyip bir iki dakika kavrulduktan sonra kremaları, tuzu, kekiği ekleyelim ve kaynadığında içine haşlayıp süzdüğümüz makarnamızı ekleyip bir iki tur çevirip altını kapatalım.
Pofuduk Zeytinli Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce ılık sütümüzü, şekerinizi ve instant mayamızı yoğurma kabımıza alalım ve karıştıralım.
2. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini kapatalım ve 50 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanmış hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde alalım ve elimizle iyice açalım (videoda detaylı anlatımı vardır)
6. İçerisine önce tereyağı sürelim ,daha sonra zeytin ezmemizi sürelim ve saralım.  Şekil verelim.
7. Tepsimize koyalım üzerine yumurta sarısı sürelim ve fırına verelim.
8. Yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Havuçlu Pirinç Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
1 tane orta boy havuç
1 tane tavuk bulyon
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağı
5 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tencereye yıkanmış pirinç, rendelenmiş havuç, tavuk bulyon ve 7 bardak su kaynamak üzere ocağa alınır.
2. Kaynadıktan 5 dakika sonra; 1 kaşık un suyla açılıp, çorbaya ilave edilir. Hemen ardından tereyağı da eklenir.
3. Pirinçler piştikten sonra, ince doğranmış maydanoz ve tuz eklenir.
4. Biraz karıştırdıktan sonra, ocağın altı kapatılır. Çorbamız tamamlanmıştır.
Sarı Ve Yeşil Kabaktan Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane büyük sarı kabak
2 tane büyük yeşil kabak
2 tane yumurta
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabaklar yıkanır ve soyulmadan rendelenir, fazla suyu hafif sıkılır, (sıvı yağ hariç) diğer malzemeler eklenir ve katı bir harç hazırlanır. Geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ konur ısıtılır. Kaşıkla mücver harcından tavaya akıtılır ve iki taraflı kızartılır. Bütün hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır. Ana yemek yanında servis yapılır veya sandviçlerde kullanılır. Artan mücverler buzlukta saklanır. Afiyet olsun.
2. Sarı Ve Yeşil Kabaktan Mücver 10.02.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Garanti Ölçü Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 kg süt soğuk
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nişasta (mısır)
Toz şeker (ağız tadına göre)

Yapılışı:
1. Soğuk sütümüzü ocağa alıyoruz.
2. Pirinci içine ilave edip yaklaşık 20-25 dakika kaynatıyoruz.
3. Pirinçleri kontrol ediyoruz iyice yumuşamışsa şekeri ilave ediyoruz.
4. 10 dakika daha kaynatıp ardından nişastayı suda çözdürüp sütlacın içine ilave edip göz göz kaynayınca kapatıyoruz toprak kaselere bölüştürüyoruz.En önemli kısmı fırın önceden ısıtılmış ve en son dereceye alınmış olacak.
5. Fırın tepsimiz yarıya kadar su dolu olacak.
6. 250 derecede ki fırında pişiriyoruz.
7. En üst kısma koyuyoruz ki üstleri kızarsın pirinçler içini çekmesin kızardığı gibi çıkartıyoruz.AFİYET OLSUN🥰🥰
Üçgen Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet günlük taze yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım
2. Teremyağ  eritelim içine kalan diğer malzemeleri ekleyip homojen hale getirelim.
3. Yufkamızı tezgahta açalım üstüne her yerine gelecek şekilde bolca sostan sürelim.
4. Tekrar ikiye katlayalım “D”olacak şekilde tekrar üstüne her yerine gelecek şekilde. sostan sürelim.
5. Şeritler halinde 9 parça keselim.
6. Resimdeki gibi iç harçtan yerleştirip üçgen olacak şekilde saralım.
7. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
8. Yüzüne kalan sostan veya yumurta sarısı sürüp 180 derecede nar gibi alt üst iyice kızarana kadar pişirelim.
10 Dakikada Kıyır Kıyır Simit Tadında Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler yoğurma kabında karıştırılır. 10 dk bekletilir.
2. Hamurdan bezeler haline getirilir. Bezeler el ile açılır ve iç harç ilave edilir, kapatılır. Yuvarlak şekil verilir.
3. İlk önce pekmezli suya ardından susama bandırılır. Bıçak ile artı şekil verilir.
4. Fırın tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun 😊
Sebzeli Makarna Tek Kişilik
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/5 paket makarna
1 adet orta boy domates
2 adet orta boy biber
Bir tutam maydanoz
İki diş sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Kaynamış su

Yapılışı:
1. Çok kısa sürede hazırlayıp keyifle karnınızı doyurabileceğiniz lezzetli bir makarna 😊Öncelikle biberi, domatesi, maydanozu ve sarımsağımızı ufak ufak doğruyoruz. Ardından makarnamız tek kişilik olduğu için küçük bir tencerede yağda beş dakika kadar pişiriyoruz. Tüm sebzeleri aynı anda koymanın sebebi ağıza gelebilecek kıvamda olmalarını sağlamak. Ardından makarnayı üzerine boşaltıp iyice karıştırıyoruz, üzerine kaynamış suyumuzu da ekleyip makarnamızı pişiriyoruz 😊 Sebzeli makarnamız hazır 🙌
2. Sebzeli Makarna Tek Kişilik 23.09.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Keçiboynuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına )
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı aldı )

Yapılışı:
1. Tarif Gizem hanıma ait. Dokusu yumuşak bir kurabiye oluyor. Biz çok beğendik umarım sizde seversiniz :)
2. Öncelikle oda ısısında ki tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta sarısı ve şekeri karıştırın.Daha sonra içine tarçın, keçiboynuzu tozu, kabartma tozu, vanilya ve yaklaşık 2 su bardağı kadar unu eleyerek koyun.Hamur ele yapışmayana ve yumuşak olana dek un ilavesi ile yoğurun. Benim ki 3 bardaktan biraz fazla aldı.Daha sonra elinizle şekillendirip önce yumurta akına, daha sonra dövülmüş cevize batırıp yağlı kağıda dizin.180 derece fırında 20 -30 dk pişirin.Kurabiye ertesi güne kalınca çok daha güzel oluyor.Afiyet olsun
3. Keçiboynuzlu Kurabiye 19.02.2016 21:06 tarihinde güncellendi.
Portakallı Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 portakal rendesi
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gram margarin (Ben yaklaşık 1 bardak sıvı yağ kullandım)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Portakal suyunu, suyu ve şekeri küçük bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın. Sonra un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ekleyin. (Azar azar eklerseniz kurabiyeniz çok daha yumuşak olur. ) Ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Sıvıyağ ile yaparsanız yapım aşamasında kurabiyeleri toplamanız biraz zor olabilir ama unutmayın margarinden çok daha sağlıklı. Daha sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra şerbete batırın. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı, ceviz vs. Koyabilirsiniz. Afiyet olsun! :)
2. Portakallı Islak Kurabiye 20.01.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Dilim Ekmek Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Dilim Ekmek
Tereyağ(yoksa sıvı yağ olabilir)
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kahvaltılık sos ( sos yoksa salçada koyabilirsiniz)
Sosis (sucuk, salam vs. Eklenebilir)
Mısır
Zeytin
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar; Kahvaltı ve gün içinde kolayca hazırlayabileceğimiz güzel ve kolay pizza tarifi. Öncelikle fırın tepsimizi alıyoruz .Tereyağ ile yağlıyoruz(sıvı yağda olabilir .Ama tereyağ daha lezzetli oluyor). Dilimli ekmeklerimizi alıyoruz.Dilimlerin üzerini önce yağlıyoruz .Ardından tepsiye diziyoruz. Bir kasenin içinde sütü ve kahvaltılık sosu karıştırıyoruz. Karıştırdığımız karışımı ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz. Sürme işlemi bittikten sonra malzemelerimizi diziyoruz en son üzerine kaşar peynirimizi ekliyoruz. 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Dilim Ekmek Pizza 25.06.2016 19:21 tarihinde güncellendi.
Ekşili Köfte (Nohutlu Ve Erişteli)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
2 lt kaynar su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyeğı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı:
1. Önce geniş bir kaba bulguru irmiği ve tuzu koyup kaynar suyla her yerini ıslayalım(karıştırarak)
2. 20 dk sonra diğer köfte malzemelerini katarak iyice macun kıvamında yoğuralım.
3. Elimizi ıslatarak yoğuralım.
4. Suyu birden dökersek köftesi cıvık olur.
5. Sonra küçük köfteler yapalım.
6. Ben yuvarlamadım siz isterseniz yuvarlayabilirsiniz. Şimdi yemeğin suyunu yapalım. derin bir tencereye yağları ve salçayı koyup iyice kavuralım. ( salça kokusu olmasın ) sonra naneyi koyup onuda kavuralım.
7. Kaynar suyunu ekleyelim. fokur fokur kaynayınca köfteleri dökelim.
8. Birden dökmeyin sıçramasın.
9. Köfteler 10 dk pişsin, nohutunu ve eriştesini katalım.
10. Ben ev eriştesi kullandım hazır erişte de olur. 5 dk onlar pişsin. ister limon tuzu koyun.
11. İsterseniz yerken limon sıkın. Arzu dderseniz köftesine karabiber ve kimyon koyabilirsiniz. tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. İsterseniz et suyu yada tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çok doyurucu ve lezzetli bu yemeği umarım dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Patlıcanlı Erişte Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı erişte
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase dolusu süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Yapılışı:
1. İlk önce tencereye koyduğumuz zeytinyağında erişteler hafif pembeleşinceye kadar 3-4dk kavrulur.
2. Üzerini bir miktar geçecek kadar kaynar su ve bir fiske tuz ilave edilir, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Közlenmiş patlıcan ve biber çok iri olmayacak şekilde küp küp doğranır, bir tavaya alınıp zeytinyağında 5dk kavrulur; soğumaya bırakılır.
4. Haşlanmış olan eriştelerin fazla suyu süzgeç yardımıyla süzdürülür, erişte de soğumaya bırakılır.
5. Derin bir kapta yoğurt bir miktar suyla çırpılır. Tuz ve soğuyan malzemeler eklenip güzelce karıştırılır, servis tabağına alınır.
Günlük Sütten Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre günlük süt
1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su (Nişastayı eritmek için )

Yapılışı:
1. Pirinci yıkayalım.
2. 2 su bardağı su ile pirinci suyu kalmayacak şekilde haşlayalım.
3. Günlük sütü üzerine dökelim.
4. Şekeri ekleyelim bir karıştıralım göz göz olana dek pişirelim.
5. Bir kasede yumurta sarısı, nişastayı ,suyu iyice çırpalım.
6. Pişen tencereden bir kepçe alıp içine karıştıralım.
7. Sonra bunu yavaş yavaş karıştırarak sütlaca ekleyelim biraz kıvam alınca ocağın altını kapatalım.
8. Vanilyayı serpip karıştıralım kaselere pay edelim arzuya göre süsleyelim.
Nefis Kavurmalı Yumurta
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yumurta
100 gr kavurma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
İstenilen baharatlar

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritelim. Üzerine kavurmayı ilave edelim. Kavurmaları hafif karıştırarak yağını eritelim. Bir kaseye yumurtaları ve tuzu koyup çırpalım. Kavurmaların yağı tamamen eridiğinde üzerine yumurtaları ilave edelim. Sonra istediğimiz kıvamda pişirelim. Kavurmalı yumurtamızın üzerine karabiber, pulbiber serpebilirsiniz (ben sade sevdiğim için bir şey serpmedim. ) Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun☺
2. Nefis Kavurmalı Yumurta 04.03.2017 19:58 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Meşhur Bursa Tatlısı ( Süt Helvası)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 su bardağı un
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sütün yarısını tencereye alıyoruz üzerine şekeri ilave edip ocağa alıyoruz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz .
2. Şeker eridi mi sütü soğumaya bir kenara alıyoruz .
3. Daha sonra tavaya teremyağı koyup ocakta eritiyoruz.
4. Eriyen yağa unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurup karıştırıyoruz.
5. Daha sonra sütü tekrardan ocağa alıyoruz.
6. 1 yumurta sarısını ve kalan yarım litre sütü ekleyip iyice çırpıyoruz.
7. Kavrulan unu da ilave edip hızlıca çırpıyoruz .
8. Muhallebi kıvamı oluncaya kadar karıştırıyoruz kaynayıp kıvam alınca vanilyayı ekleyip ocağı kapatıyoruz .
9. Isıya dayanıklı kaselere veya tavuk göğsü yapar gibi borcama dökebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış fırında sadece üst rezistansı açıp 25- 20 dk civarı üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.
11. Tatlımızı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋 ❣️🥄 6 kase çıkıyor da benim ikisi yenince 4 kase ile resim çekmek zorunda kaldım 😄