Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet biber
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı garnitür

Yapılışı:
1. Önce tavuğu küp küp doğrayıp kavuruyoruz .Soğanı doğrayıp birazda soğanla kavuruyoruz. Domates biberi doğrayıp bir kaç dakika daha kavuralım. Salçayı baharatları ve 1 su bardağı su koyup 5 dakika pişiriyoruz. Beşamel sos için önce küçük bir tencereye tereyağını koyuyoruz .Eriyince unu ekleyip köpükleşene kadar kavuruyoruz. Ilık sütü bir kaç seferde ekleyip tahta kaşıkla ara vermeden karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp koyulaşana kadar bir kaç dakika daha pişiriyoruz. Orta büyüklükte bir fırın tepsisi veya borcama garnitürü döküp eşit yayıyoruz ve hazırladığımız tavuğu üzerine döküp karıştırıyoruz .Beşamel sosunu da üzerine döküp fırına veriyoruz. 200 derecede 10 dakika daha pişirip fırından çıkarıp kaşar rendesini üzerine döküp eriyinceye kadar daha pişiriyoruz. Fırından çıkarıp dilimlere bölüyoruz ve çook soğutmadan afiyetle yiyoruuz😋😋
2. Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Tarifi 20.12.2015 17:16 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Fincan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı havuç ( ince tarafından rendelenmiş )
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ile şekeri beyaz renk olana kadar çırpın 🌹 ardından süt ve sıvı yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün 🌹 havuç, ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın 🌹 elenmiş unu ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz.Daha sonra pişirme kabı olarak kullanacağınız fincanları sıvı yağ ile yağlayalım 🌹 ince tabanlı bir tencere içine fincanları yerleştirin 🌹 tencerenin içine fincanları yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin 🌹 fincanları, üzerinde bir parmak kadar kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurun 🌹 Pişirme esnasında yukarı çıkacak su buharının keklerin üzerine gelmemesi için yağlı kağıt yada temiz bir mutfak bezi örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın 🌹 su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte 15 – 20 dk. Kadar pişirin 🌹 kapağı açmadan 10 dakika kadar dinlendiriyoruz 🌹 kekleri fincanda yada ters çevirerek servis tabaklarına aldıktan sonra servis edin 🌹 afiyet olsun. 🌹
2. Havuçlu Fincan Kek 14.04.2016 08:20 tarihinde güncellendi.
Susam Mantolu Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı hamura beyazı üzerine
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü olmakta fayda var)

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı bereketli günler
2. Bugün sizlere anlatmakla bitmez harika bir kurabiye tarifi vereceğim inşaAllah kıyır kıyır ağızda dağılan tahin helvası tadında enfes bir kurabiye çeşidi deneyin pişman olmayacaksınız. .
3. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştıralım ,sonra unu azar azar koyup yumuşak hamur elde edene kadar yoğuralım hamurdan küçük parçalar alıp elimizin içinde yuvarlayalım eğer hamuru yuvarlamakta zorlanıyorsanız elinizi ıslatarak deneyebilirsiniz ,yuvarladığımız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama buluyoruz ve hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif üzeri pembe olana kadar pişiriyoruz benimki yaklaşık 20 dk pişti fırın farkı olabilir dikkatli olun derim vakit geldiği zaman dokunduğunuzda hala yumuşak olabilir fırından çıkartın soğuyunca sertleşecektir soğumadan tepsiden almaya çalışmayın dağılır iyice soğusun öyle servis edin.
4. Susam Mantolu Tahinli Kurabiye 09.03.2016 15:55 tarihinde güncellendi.
Cheddar Peynirli Enfes Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. En son yaklaşık 4-4, 5 su bardağı un katıp yoğurun. Hamurunuzu yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamurunuzu açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Bi 15 dakika kadar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Üstü kızarmayacak. Daha sonra sos için tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın. Fırından çıkan hamurun üstüne sürün ardından kaşar ve cheddar peyniri, mısır, sucuk olmaz üzere koyup tekrar fırına verin. Eğer isterseniz üst malzemelerini zenginleştirebilirsiniz. Üstündeki malzemeler pişinceye kadar fırından çıkarmayın. Daha sonra sıcak sıcak servis ediniz. Çok lezzetli bir pizza tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun :) :)
2. Cheddar Peynirli Enfes Pizza Tarifi 01.11.2015 09:23 tarihinde güncellendi.
Kış Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy karnabaharın yarısı
4 adet büyük boy havuç
Tuz

Yapılışı:
1. Karnabaharlar istenilen büyüklükte kesilip yıkanır.
2. Havuçların kabukları alınır ve 1 parmak kalınlığında dilimlenir.
3. Havuçlar ve karnabaharlar tencereye alınıp üzeri geçene kadar su konulup biraz tuz eklenir haşlamaya alınır.
4. Haşlanan sebzeler süzülüp soğumaya bırakılır.
5. Bir tabakta 3 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı buğday unu konur 1 tatlı kaşığı da tuz eklenir.
6. İyice karıştırdıktan sonra havuçları ve karnabaharları bulayarak kızgın yağda kızartılır yoğurtla servis yapalım.
Enfes Tas Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200-300 gram kuşbaşı antrikotu
1 kase süt
Baharat
Zeytin yağı
1 orta boy soğan
2 biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 küp Şeker

Yapılışı:
1. Sizlere abimin enfes tarifinden bahsetmek istiyorum. Tas kebabını sevenler varsa bu tarifi denemenizi tavsiye ederim :)
2. İlk olarak etimizi marine etmeliyiz. Bunun için bir kaba bir kase sütümüzü baharatlarımızı 1. 5 yemek kaşığı zeytin yapımızı ve etlerimizi koyuyoruz sakın tuz atmayınız etlerimizin sertleşmesini istemeyiz :) en az 2 saat en fazla 24 saat dolapta bekletiyoruz.
3. Marine edilmiş etlerimizi pişirmek için tencereye çok fazla olmayacak şekilde sıvı yap koyarak küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar orta Ateşte pişiriyoruz içerisine marine ettiğimiz eti marinesiyle birlikte atıyoruz. Pişmeyip başlayıp etimizin rengi değiştiğinde doğradığımız biberleri atıp 3 dakika daha pişiriyoruz. Ardından içerisine 1 yemek kaşığı salçayı 1 bardak su ile sulandırıp ilave ediyoruz. Rendelenmiş domates, dilimlenmiş sarımsak, 1 küp şeker, tuz ve baharatları ekleyerek kapağımızı kapatıp kısık ateşte 30 dk pişiriyoruz.
4. Enfes tas kebabımız hazır yemek için sabırsızlanacaksınız şimdiden afiyet olsun :):)
5. Enfes Tas Kebabı 25.08.2016 21:53 tarihinde güncellendi.
Tavuk Ciğeri Ve Patates (Eyfa Aşkı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket tavuk ciğeri
3 adet patates
Yarım çay bardağı un
Tuz
Kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Selam canlar;öncelikle tavuk ciğerlerini bol suda yıkayalım ve suyu süzülen ciğerlerimizi küp küp doğrayalım .Üzerlerine un serpip fazla unu dökelim. Patateslerimizide küp küp doğrayalım .Kızgın yağda önce patateslerimizi daha sonra ciğerlerimizi kızartıp bor cama alalım .Üzerine isteğe bağlı tuz ve tatlı toz biberi döküp kaşık yardımıyla ezmeden karıştıralım. . Eğer hemen yenmeyecekse üzerini selefiresle kapatalım ki yumoş olsunlar. Daha sonra soğanları piyazlık doğrayıp az tuzla ovalım .Maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp soğanların üstüne koyalım .Sumak ve az bir tuz daha döküp harmanlayalım. . Dilediğiniz gibi sunum yapıp sevdiklerinize hem çoook ucuz hemde çoook lezzetli bir akşam yemeği yedire bilirsiniz.Şimdi’den tüm deneylere afiyet bal şeker olsun:)
2. Tavuk Ciğeri Ve Patates (Eyfa Aşkı) 30.01.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Bıyık Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
3 Türk kahvesi fincanı şeker
4 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
Yarım Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Orta boy yuvarlak Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kagir koyup kenarlarını yağlayıp keki kalıba döküp 180 derece de 45-50 dk kadar pişiriyoruz ve kürdan yardımı ile kontrol edip fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bir yan dan da pudingi yapıyoruz ve soğuyan keki kağıda çizdiğim gibi kesiyoruz ( yapım aşamasını çekemediğim için kağıt üzerinde göstermek istedim) daha sonra kestiğimiz parçaları ikiye bölüp aralarına puding koyup kapatıyoruz .Şekli verip ve tamamını pudingle kaplıyoruz. Üzerine de çikolata rendeliyoruz. Afiyet olsun.
2. Bıyık Pasta Tarifi 17.02.2016 11:26 tarihinde güncellendi.
Enfes Börülce Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1 domates
1 salatalık
1 biber
1 soğan
Maydanoz
Nane
Yarım limon suyu
Tuz, kırmızı biber
Az zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle börülceleri iki saat suda bekletelim. Daha sonra yarım saat kaynadıktan sonra kısık ateşte haşlayıp üzelim ki soğusun.
2. Soğuyan börülcelerin üzerin domates salatalık soğan biber maydanoz naneyi doğrayıp üzerine limon tuz zeytinyağı ve biraz kırmızı biber ekleyip karıştıralım salatamız hazır 🤩🤩🤩🤩
Muhteşem Kızılcık Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 buçuk kilo kızılcık
1 kilo şeker
1 bardak su
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu

Yapılışı:
1. Herkese mutlu günler.Eylül ayındayız ve bu ayda Kızılcıklar muhteşem oluyor ailece Kızılcık reçeli sevdiğimiz için tarifimiz sizlerle paylaşıyorum.İlk önce kızılcıkları bol suda yıkıyoruz ve biraz da suda bekletiyoruz. Daha Sonra pişireceğiniz tencereye alıp kızılcıkların üzerine şekerde koyarak bir gece bekletiyoruz. Ertesi gün bir su bardağı suyu ilave ederek ocağın altını açıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. 45-50 dakika arası kaynatıyoruz. Ocağın kapanmasına 5 dakika kala limon tuzunu da ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kaynatıyoruz. Sonra kavanozlara boşaltıp kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. ılıyınca buzdolabına veya ışık görmeyen bir yere koyuyoruz. Ve reçellerimiz hazır afiyet olsun. .
2. Muhteşem Kızılcık Reçeli 07.09.2016 18:16 tarihinde güncellendi.
Muzlu Cevizli Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı süt
Yarım muz
1 ceviz
1 yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve karışım elde ediyoruz. Daha sonra 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürülmüş ve ısıtılmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Muzlu Cevizli Pankek 29.05.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Milföy Ekler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg havuç
1 su bardağı şeker
15 yaprak milföy hamuru
Tarçın
Bitter çikolata
Toz Antep fıstığı-hindistan cevizi
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Çekilmiş fındık ya da ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle havuçların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz. Ardından rendelediğimiz havuçları bir tencereye koyuyoruz, şekerini ekliyoruz ve kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar iyice pişmesini sağlıyoruz. Havuçlarımız pişerken milföy hamurlarının bir kare yaprağını ikiye keserek iki adet dikdörtgen yapraklar elde ediyoruz. Dikdörtgen yapraklarımızı fırın tepsisine diziyoruz ve üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Tüm bu işlemlerden sonra havuç ve milföylerimiz soğurken biz de krem şantimizi hazırlıyoruz. Pişen havuçlarımıza tarçın ekliyoruz ve dilerseniz çekilmiş fındık veya ceviz içi de ekleyebilirisiniz. Milföy yapraklarımız soğuduktan sonra ortadan ikiye bıçak yardımıyla ayrıyoruz. Ayırdığımız milföy yaprağnın arasına önce krem şantiyi sürüyoruz ardından havuçlu harcımızı krem şantinin üzerine koyuyoruz üzerine ayırdığımız yaprağı kapatıyoruz. Bu işlemleri yaparken benmari usulü çikolatamızı eritmeye başlayalım. Milföylerimizin arasını doldurduktan sonra üzerine de çikolatamızı sürelim. Çikolatanın üzerine ise antep fıstığı ya da hindistan cevizi serperek çikolatamızın donmasını bekleyelim. Havuç yemem asla diyen biri olarak bu tarif “en”lerim arasındadır. Havuç sevmiyorum diyenlere sesleniyorum bu tarif size havuç sevdirir :). Umarım bi an önce denersiniz ve bu lezzetten bir dakika daha mahrum kalmazsınız. Afiyetler olsun :))))
2. Havuçlu Milföy Ekler 05.12.2015 08:46 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket margarin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle un ve kabartma tozunu karıştıralım daha sonra bütün malzemeleri koyalım .Margarin oda sıcaklığında olmalı kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım ve unlar farklı dokuda olduğu için az gelirse biraz daha un koyabilirsiniz ve sonra elma şeker, ceviz ,tarçını bir tavaya koyalım ve kısık ateşte 10 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlak açalım .İçine yaptığımız elma püresini bir çay kaşığı koyalım ve kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrol ederek pişirelim çıkardıktan sonra soğuyacak ve pudra şekeri dökelim. İsterseniz pudra şekeri üzerine dökmeden derin dondurucu ya atabilirsiniz beklenmeyen misafirleri 1 saat önceden dolaptan çıkarmanız yeterli afiyet olsun
2. Elmalı Kurabiyem 19.01.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Limonlu Yumurta Akı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane yumurta akı
1 çimdik tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı yumuşak margarin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 ya da 1,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yapımı için yumurta akları bir çimdik tuzla 10 dk kadar mikserle çırpılır.
2. Tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar.
3. Margarinle şeker ayrı bir kapta 3-5 dk çırpılır.
4. İçine yumurta akları ve diğer malzemeler eklenip( kurular elenerek ) yumurta aklarını söndürmeden bir spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
5. Hazır olunca yağlanmış kek kalıbına dökülüp 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirilir.
6. İlk 15-20 dk fırını açmayın.
7. Piştiğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
8. Kalıptan çıkarınca üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
9. Dileyen biraz limon kabuğu da rendeleyebilir.
Erişteli Mercimek Yemeği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
-2 su bardağı yeşil mercimek
-1 adet soğan
-2 diş sarımsak
-2 patates( küp şekli)
-3 avuç erişte
-1 tavuk bulyonu
-1 çay kaşığı tuz kara ve kırmızı biber
-2 yemek kaşığı salça ( 1 ini biber kullandım)
-1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Ayrı bir kapta mercimeğimizi 5 dk kaynatıp süzüyoruz.
2. Tenceremize göz kararı sıvı yağ ve tereyağını alıp eritirken yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyip pişiriyoruz.
3. Pişen soğanlara salçayı ekleyip kokusunu çıkartıyoruz. Bulyon ve baharatları da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz.
4. 1, 2 dk karıştırdıktan sonra mercimeği ekleyip üzerine tencerenin yarısını geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Son olarak patatesler pişmişse eğer erişteleri ekleyip birkaç dk daha pişiriyoruz. ( erişteleri kontrol edip pişmişse afiyetle tüketebiliriz )Hanımlar ben tariflerimde genelde göz kararı çok az sıvı yağ kullanıyorum sağlık açısından orjinal tereyağını kullanmayı unutmayın 😊
Taze Kayısı Hoşafı (Komposto)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
Yarım kilo taze kayısı
1 su bardağı şeker
1 buçuk litre su

Yapılışı:
1. Suyumuzun içerisine şekeri koyarak erimesi için ocağa koyalım.
2. Şekerimiz erirken kayısılarımızı kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra isteğimize göre doğrayalım.
3. Eriyen şekerin içerisine kayısıları atalım ve kayısılar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Soğuduktan sonra servise hazır.
5. Ben çilekleri ve bademleri sunum esnasında koydum isterseniz siz koymayabilirsiniz :))
6. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tahinli Susamlı Mini Kek (Bomba Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 büyük çay bardağı toz şeker (Ajda bardak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
2 yemek kaşığı susam
1 çay bardağı süt
1 fincan kıyılmış fındık veya ceviz
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Karıştırma kabında yumurtalar, toz şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır.
2. Tahin, sıvı yağ, süt, kıyılmış ceviz, fındık, vanilya, kabartma tozu, elenmiş un ilavesiyle kek harcı hazırlanır.
3. Muffin kapları veya dilediğiniz kap yağlanır. Susam serpilir.
4. Çok dolu olmayacak şekilde tüm kaplar doldurulur.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrolü olarak pişirilir.
6. İyice soğuduktan sonra içlerine veya üzerine tahin konularak servis tabağına alınır. 👌
7. Sizler küçük kaplar yerine borcam, tepsi veya kek kalıbında hazırlayabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden AFİYETLER OLSUN
Kerevizli Patates Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane küçük kereviz
4 tane küçük patates
1 tane kuru soğan
2 tane küçük havuç
3, 5 su bardağı su
1 Yemek kaşığı ve 1 tatlı kaşığı tepeleme un
Tuz
Karabiber
Kuru nane
İsteğe göre bahartlar
3 Yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kereviz, patates ve havuçların kabukları soyulur, küp küp doğranır, havuç ise ince halka şeklinde doğranır.Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur.Ardından sebzeler eklenip 1 dak karıştırılır.3 bardak olan sıcak su eklenip bahartları ayarlanır ve kaynamaya bırakılır. Yarım bardak su ile un acılır ve yemeğe eklenir pişirmeye devam edilir.Bir pilavla servis edilirse çok daha iyi olur ve afiyet olsun
2. Kerevizli Patates Yemeği 25.04.2016 22:54 tarihinde güncellendi.
Yeşil Mercimek Çorbası (Uşak Yöresine Ait Alacatene)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kase yeşil mercimek
1 büyük boy ince doğranmış kuru soğan
1 küçük rendelenmiş patates
1 avuç kadar bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Düdüklü tenceremize yağı katalım.
2. Üzerine doğranmış soğanı katalım birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine rendelenmiş patatesi katalım.Bir iki karıştıralım.
3. Sonra salçamızı katalım biraz kavuralım.
4. Sonra mercimeğimizi ve bulguru katalım.
5. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ekleyelim. Tuzunuzu katıp düdüklümüzün kapağını kapatalım. 25 dakika sonra pişmiş olacaktır afiyet olsun.
Kaşarlı Tavuklu Mantar Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
250 gram mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü doğrayıp, tavaya alıyoruz.
2. Yaklaşık yarım çay bardağı su ekleyip, çekene kadar pişiriyoruz.
3. Sonra yağ ve biberimizi ekleyip, tavukları ve biberleri bir iki kez yağda çeviriyoruz.
4. Sonra ince ince doğradığımız mantarları ekleyip, pişmesini bekliyoruz.
5. Mantarlar suyunu bırakıp çekince, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Bir kaba kaşarları rendeliyoruz ve sonra sotemizin üzerine yayıp, kapağı kapatarak erimesini bekliyoruz.
7. Kaşarlar eridikten sonra, afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavada Kekikli Susamlı Kanat
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 adet kanat
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 paket Knorr kekikli & Susamlı
Bir miktar tereyağı

Yapılışı:
1. Kanatları temizleyip yıkayalım.
2. Ortadan 2 ye keselim.
3. Bir kaba kanatları koyalım üzerine soğan rendeleyelim baharatları ekleyip 2 saat dinlendirelim.
4. Knorr kekikli & Susamlıyı ekleyip bir 15 dk daha marine edelim.
5. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve kanatları arkalı önlü kızartalım.
6. En son kızarmış olan kanatların üzerine tereyağ ekleyelim bir 10dk tavanın kapağını kapatıp orta ısıda pişirelim. Afiyet olsun
Acuka (Çemen Lezzetinde)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
5 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
1 su bardağı iri bölünmüş ceviz
6 yemek kaşığı dolusu ev yapımı Galeta unu (sayfamda tarifi var hazırda kullanabilirsiniz)
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Yapılışı:
1. Derin bir kaseye domates ve biber salçasını, ezilmiş sarımsağı ,baharatları ,yağı galeta unu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
2. En son irice kırdığımız cevizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra  kavanoza alıp üzerine sıvı yağ gezdirip dolapta muhafaza edebilirsiniz.
4. Yiyeceğiniz zaman istediğiniz kadar çıkarıp tüketebilirsiniz. Kahvaltılarınızın baştacı olacağından eminim şimdiden Afiyet olsun 🤗🔴Not=Eğer bu ölçü size fazla gelirse malzemeleri yarıya düşürüp yapabilirsiniz.Çok acı sevenler Acı Biber salçası da ilave edebilir🙋‍♀️
Biberli Kaşarlı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 yumurta
3-4 adet biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Kahvaltı için güzel bir öneri:)Sivri biberleri küçük küçük keselim. Dört yumurtayı çırpalım içine doğranmış sivri biberi, tuzu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.Tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım çırpılmış biberli yumurtayı döküp kapağını kapatalım.Pişince üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirinden koyalım kaşarlar eriyince omleti ikiye katlayalım.Afiyet olsun.
2. Biberli Kaşarlı Omlet 14.10.2016 14:43 tarihinde güncellendi.
Tiramisu (Kedi Dili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedili bisküvi
2 buçuk su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya
1 kutu labne (200gr)

Yapılışı:
1. Sütü unu nişastayı tencereye alalım.Yumurta sarısı toz şekeri ekleyelim muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. İlk sıcağı çıktıktan sonra labne ve vanilyayı ilave edip çırpalım.
3. Bir kaseye yarım bardak sütü bir tatlı kaşığı nescafeyi koyalım. Kedidili bisküvilerini bu sosa batıralım.
4. Baton kek kalıbına streç film serelim biraz muhallebiden döktükten sonra bisküvileri yerleştirelim.
5. Bir sıra muhallebi bir sıra kedidili olarak bisküviler bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. En son muhallebiyi döktükten sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
7. Bir gece dolapta bekledikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım
Pazı Ve Asma Yaprağı Karışık Etli Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Haşlanmış pazı yaprağı
Haşlanmış asma yaprağı
350 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
Maydanoz
Domates rendesi
Salça
Bol karabiber
Kırmızı biber
Sıvı yağ
Biraz toz şeker
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye biraz sıvı yağ koyup salçayı ezelim ve ocağı söndürelim. Başka bir kapta kıyma, robotta çekilmiş soğanla maydanoz, salça, yıkanmış pirinç, domates sosu, baharatlar iyice yoğrulur. Sarmalar sarılarak tencereye dizilir ve 2 bardak su konarak pişirilir. Ben yaprakları haşlanmış olarak buzlukta tuttuğum için ölçü veremiyorum.
2. Pazı Ve Asma Yaprağı Karışık Etli Sarma 14.01.2019 18:16 tarihinde güncellendi.
Cevizli Nutellalı Yumuşacık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri çırpın sonra yağ ve sütü ekleyip az daha çırpın.
2. Sonra içine unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın.
3. Kek kalıbını güzelce yağlayın kekinizin yarısını kalıba dökün.
4. Diğer yarısına da nutellayı ekleyip çırpın onuda kalıba dökün.
5. Üzerine elinizle cevizi ufalayın.
6. 180 derece fırında pişirin. Şimdiden afiyet olsun 😊👍❤
Peynir Dolgulu Közlenmiş Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 adet kırmızı biber
200 gr tam yağlı beyaz peynir
1 yumurta sarısı
Kızartmak için sıvı yağ yada zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı biberlerimizi közlüyoruz. ( fırında yapmanızı tavsiye etmiyorum. fırında yüksek ısıda piştiği için çok yumuşak olmasına neden olacak ve bu da sizin biberlerin içine peynir dondurmanızı zorlaştıracaktır. Varsa közmatik ile yoksa ocağın üzerinde közlemenizi tavsiye ediyorum. )
2. Közlenmiş biberleri soyma işlemini gerçekleştirdikten sonra ayrı bir tabakta peyniri ve 1 adet yumurta sarısını çatal yardımıyla ezip, biberlerimizin içine dolduruyoruz.
3. Peynir zaten tuzlu olduğu için ekstra tuz kullanmıyorum.  İsteğe göre siz kullanabilirsiniz.
4. Doldurma işlemini yaparken biberin hemen yan tarafından biberi boylu boyunca yarmadan sadece peyniri içine doldurabileceğiniz büyüklükte bir yeri açarsanız tavada kızartma esnasında peynirlerin dışarı taşmasını engellemiş olursunuz.
5. Tavada kızarttığınız biberleri sıcak olarak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsuuuuuunnnn ❤