Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Yoğurtsuz Sütsüz Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Arkasından sıvı yağ ve suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Undan bir iki kaşık koyup üzerine kabartma tozu ve vanilya ilave edip çırpıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ki kıvamını kaçırmayalım, çok katı da çok cıvık da olmayacak kaşıktan yavaşça akacak kıvamda olacak hamurumuz.
5. Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş kalıbımıza kek hamurunu döküp bir iki defa masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
6. Sonra vişne reçelinin vişnelerinden ara ara her yerine koyuyoruz.
7. Üzerine de çokodamla serpip 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz 35 dk yeterli oluyor ama fırından fırına değişeceği için en az 20 25 dk sonra kürdan testi yapmak iyi olacaktır. afiyet olsun 🤗
Tarçınlı Susamlı Fırında Tavuk Ve Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr tavuk göğüsü
2 adet büyük boy patates
8 adet küçük soğan
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patateslerimizi şerit halinde ya da elma dilim doğrayalım.
2. Fırın tepsisinin bir köşesine koyalım.
3. Tavuklarımızı küp küp doğrayıp tepsinin diğer köşesine koyalım.
4. Ortasına soğanları ortasından hafif kesip koyalım.
5. Sarımsaklarımızı patatesin ve tavukların üzerine iri iri doğrayalım.
6. Tavuğumuzun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, susam, tarçın ve kimyonu atalım.
7. Patateslerin üzerine de 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber atalım. Yağını da ekleyip ayrı ayrı karıştıralım.
8. Önceden ısıtılmış  200 derecelik fırında tavuklarımız kızarana kadar pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊🍀🙏🏻
Cevizli Browni Kurabiye (Islak Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz kırığı
3,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağ veya margarini un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar yuvarlıyor ve fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
3. Şerbeti kurabiyeler pişerken hazırlıyoruz. Şekeri suda eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Kaynatmaya gerek yok. Şekerin erimesi yeterli oluyor.
4. Pişen kurabiyeleri sıcakken şerbete önlü arkalı 4-5 saniye kadar batırıp, hindistan cevizine iyice buluyoruz. 1 saat kadar dinlendirip kahve, süt veya çay eşliğinde afiyetle tüketiyoruz.
Şerbetli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
260 gram tereyağı
500 gram un
1 çay bardağı şerbet (isteğe göre daha fazla koyulabilir)

Yapılışı:
1. Tereyağı tavada eritildikten sonra un eklenir. Un eklendikten sonra, Helva sürekli karıştırılır ki yanmasın. Helva kavrulana kadar karıştırılır.Sonra Helva arada bir karıştırmak suretiyle soğumaya bırakılır. Helva tam soğuduktan sonra soğuk şerbet eklenir ve iyice karıştırılır.
2. Şerbetli Un Helvası 05.10.2015 22:34 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı İrmikli Pelte
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
2 paket bitter çikolata(160 gr)

Yapılışı:
1. Muhallebisi için çikolata hariç tüm malzemeler kaynayana kadar karıştırılır daha sonra çikolatalar içine atılarak eritilir.
2. Pişen muhallebi tart kalıbına su dökülerek içine boşaltılır( tartı su ile çevirmeniz daha rahat çıkartmanıza yardımcı olur. Ayrıca borcamda falanda yapılabilir. )
3. Daha sonra pelte malzemeleri ayrı bir tencerede kıvam alana kadar pişirilir. (Portakal suyu süzülsünkü pütürlü olmasın. )
4. Pişirilen pelte irmiğin üzerine dökülerek soğuması için dolapta bekletilir. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Tahin
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz ya da kavrulmuş susam
Eğer tuzlu isterseniz 1 çay kaşığından az tuz

Yapılışı:
1. Eğer susamınız kavrulmamışsa, yağsız tavada altın rengini alana kadar kavurun.
2. Ardından blendera aktarıp, 5 dk kadar geçirin (susam tanesi kalmayacak).
3. Ardından zeytinyağını ve dilerseniz az tuzunu ekleyerek, tüm malzemeler karışıncaya ve kremsi bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirmeye devam edin.
4. Ardından bir kavanoza aktarıp, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kır Pidesi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak zeytinyağı
1 büyük bardak süt
1 bardak su
1 paket tek kullanımlık kuru maya
Un
Tuz
1 kaşık şeker

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz .Akını hamura ilave ediyoruz .Süt ve su ılık olacak maya ,şeker, tuz ,yağ hepsini ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Unu kendiniz ayarlayın .Elinize yapışmayacak kıvam da yarım saat hamuru dinlendiriyoruz. İç harcı için soğan ve domates rendeledim. Salçası, tuzu ,karabiberi ekledim .Elimle karıştırdım .Biraz sulu kıvam olacak hamuru 5 e böldüm .Merdaneyle açtım.Çok ince olmayacak iç malzemeyi içine koyup büzerek kapattım .Yumurta sarısını sürüp 180 derece de pişirdim .Çıkınca üzerine havlu örtüp sofra bezine sardım .Yumuşacık oldular ve tadı muhteşem oldu herkese tavsiye ederim .Yapan herkesin ellerine sağlık :)
2. Kır Pidesi Tarifi 16.11.2015 19:05 tarihinde güncellendi.
Mangal Et Marina'sı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yaklaşık yarım kilo kırmızı et için:
2 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kırmızı üzüm sirkesi
1 kaşık pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Etler geniş ve derin olmayan bir kaba dizilir. Marina üzerlerine gezdirilir ve soğanlar tüm etleri kaplayacak şekilde dağıtılır. Etler bir gece Marina’nın içinde kalmalı. Fazla vaktiniz yok ise, en az 4 saat buzdolabında bekletin.
2. Mangal Et Marina’sı 02.04.2016 14:56 tarihinde güncellendi.
Pratik Salatalıklar
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet salatalık
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
Bolca nane

Yapılışı:
1. Hazırlanışı oldukça kolay olan ve şık gözüken salatalıklar çok beğeniliyor.
2. Satalıkları biraz kalın kesiyoruz.
3. Üzeri için yoğurt ve anneleri çırpıp üstlerine koyuyoruz. Nasıl süslemek isterseniz süsleyebilirsiniz.
American Cookie Tarifi (Yumurtasız Ve Bol Çikolatalı) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
250 gram Şeker
250 gram tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
350 gram un
1 çay kaşığı soda
1 paket kabartma tozu
3 paket çikolata (İstediğinizi seçebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tuz, şeker, tereyağı ve sıvı yağı bir mixer yardımı ile köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Çikolata hariç, un ve diğer malzemeleri de ekleyek pürüsüz bir kıvam elde edene kadar devam çırpıyoruz.
3. Çikolataları bir bıçak yardımı ile küçültüyoruz. 2 paketini iç harcımıza katıyoruz, diğer bir paketi ayırıyoruz.
4. Harcımızı dinlenmesi ve soğuması için 1 saat buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Dinlendikten sonra bir tepsiye yağlı kağıt serip cookie harcımızdan yaklaşık 3 santim büyüklüğü çapında yuvarlak toplar şekline getiriyoruz.
6. Ayırdığımız çikolataları toplarımızın üzerine koyup bir bıçağın arka kısmının yardımı ile hafifçe bastırıyoruz.
7. 190 derece fırın da 15 dakika pişiriyoruz. Cookie lerimizin üzerini fazla kızartmamaya dikkat edelim.
Arap Bacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket piknik bisküvi
3 yumurta sarısı
1 paket pudra şekeri
1 paket kakao
Yarım paket margarin
1 vanilya
Hindistan cevizi
İsteğe bağlı ceviz, fındık fıstık

Yapılışı:
1. Bisküvileri eziyoruz. Margarini eritip bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde yapıp hindistan cevizine bulayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Arap Bacı 18.11.2015 11:40 tarihinde güncellendi.
Bitlis İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
1, 5 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Soğan temizlenir yıkanır ve küp küp doğranır. Tencereye bırakılır biraz kavrulduktan sonra kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir. Salça tuz ve pul biber eklenir karıştırılır biraz daha kavrulur. Kıyma ve soğan piştikten sonra ocaktan alınır reyhan ve karabiber eklenip tekrar karıştırılır. Soğuması için bir kenara bırakılır. Ve hamur hazırlanır.
2. Köftelik bulgur geniş bir kaba bırakılır üzerine tuz eklenip su ile ıslatılır yarım saattir kadar öyle beklenir. İstenilen hamur elde edildiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır içi açılır ve harçtan içine bırakılıp kapatılır.
3. Bittikten sonra pişme işlemine geçilir. Tencerede su kaynatılır ve teker teker köfteler kaynar suyun içine bırakılır. 10 dkya kadar pişirilir tabaklara bırakılır üzerine isteğe göre yağ dökülüp servis edilir.Afiyet olsun.
4. Bitlis İçli Köfte 03.05.2016 21:01 tarihinde güncellendi.
Tavuk Sulu Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
4 kaşık domates sosu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarımdan biraz fazla su bardağı süt
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Haşladığımız tavuğun suyuna kaynarken dört kaşık kadar domates sosu ilave edelim karıştırıp kaynamaya bırakalım.
2. Diğer yandan tereyağını eritip bir kaşık unu kavuralım.
3. Hafif kokusu çıkınca bir bardaktan biraz fazla sütü ekleyip hızlıca karıştıralım kıvam alınca altını kapatalım.
4. Biraz tuz ve karabiber ekleyip çorbamıza karıştırarak ilave edelim.
5. Varsa bir avuç kadar erişte ve pirinç ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
6. Kıvamının yoğunluğuna göre sıcak su ilave ederek açalım. İsterseniz didiklediğiniz tavuk etlerinden de küçük parçalar koyabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Pramit
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gram margarin
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı süt
1 yumurta
3, 5 su bardağı un
1’er kabartma ve vanilya sonda
1 adet katılaştırılmış süt

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırılır ,hamur haline gelinir. Sonra rendenin büyük gözünden fırın tepsisine geçirilir hafif kızarana dek pişirilir(2 tepsi çıkıyor ayrı ayrı pişir). Soğuduktan sonra katılaştırılmış sütü üzerine ilave edip karıştırın. Malzemeler bir birine girsin ve çok küçük üçgen bir bardak alıp içini doldurup ters çevirin pramit haline geldiğini göreceksiniz. Üzerine çikolata sosu da ekleye bilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Pramit 09.01.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Fırında Pratik Kaşarlı Mantar
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr mantar
2 dilim kaşar (mümkünse yarım yağlı)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar (ben pul biber,karabiber,kekik kullandım)

Yapılışı:
1. Mantarları iyice yıkayalım. Bir kasede yağ,tuz,baharatları koyalım ve mantarları içine atıp harmanlayalım. Fırın tepsisine mantarları yerleştirelim.
2. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirelim. Daha sonra kaşarı rendeleyelim. Mantarlar piştikten sonra üstlerine serpelim.
3. Sıcak olan fırında bekletelim. Kaşarlar eridikten sonra servis yapıp afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Teremyağlı Mantolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2. 5/3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısında teremyağ, sıvı yağ ,yumurta ve şeker iyice karıştırılır.
2. Un ,nişasta ve hindistan cevizi ekleyip yoğrulur.
3. Ceviz kadar toplar alıp yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. 170 derecede beyaz kalacak şekilde pişirilir.
5. Pişen kurabiyeler sıcakken bulamak için hazırlanan karışımlara bulanır. Afiyet olsun
Bol Vitaminli Bebek Maması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane havuç
1 tane tatlı elma
20 tane çekirdeksiz kuru üzüm
1 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı yulaf unu
2 tane iyice ezilmiş ceviz
1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soyulmuş, küp doğranmış elma, havuç, ve kuru üzüm üzerini geçecek kadar sıcak su koyularak yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
2. İrmik ve yulaf unu da eklenir 5 dakika daha kaynatılır.
3. Üzerine ezilmiş ceviz ve zeytinyağı eklenir ve blenderdan geçirilir. Afiyet olsun.
Maraş Yöresel Ekşili Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı dögme
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı sumak eksisi
1 demet semizotu
Tuz

Yapılışı:
1. Döğme biraz suyla haşlanır ,daha sonra daha önceden ıslanmış nohut koyulur. Hemen sonra mercimek ilave edilir yeteri kadar su ile bunlar haşlanır.Semiz otu sirkeli suyla yıkanarak küçük küçük doğranır. Döğme mercimek ve nohut piştiğinde semizotu ve sumak ekşisi ilave edilir. Tuz eklenir. Ezilen sarımsakları ayrı bir kapta tereyağ salça ve nane ile kavurup çorbanın üzerine dökülür. 5 dakika daha piştikten sonra çorba hazır olur.Not: kıvamı yoğun olan bir çorbadır. Maraş gelini olarak yeni lezzetler öğrenip paylaşmaya devam edeceğim. Benim çok sevdiğim bir çorba ;)
2. Maraş Yöresel Ekşili Çorba 01.09.2016 19:34 tarihinde güncellendi.
Çikolatalı Pakek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Vanilya
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı çokokrem (nutella)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip çırpılmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ,vanilin ve kakao eklenip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır. Kıvamı krepten katı kekten sıvı tavaya döküldüğünde kendiliğinden şekil alabilmeli. Küçük boy kepçe yardımıyla ayni miktarda ve büyüklükte yapabilirsiniz teflon tava kullanılır. Ve tavayı hiç bir şekilde yağlamıyoruz. Pankeklerin aralarına çokokrem (nutella) sürülebilir veya mikrodalgada tereyağ ile eritebilirsiniz isteğe bağlı. Arasına muz üstünü de balla süsleyebilirsiniz afiyet olsun.
2. Çikolatalı Pakek 17.03.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
Lor Sündürmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase lor peyniri (ben kendi yaptığımı kullandım)
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı tavaya alınır, eriyince pul biber içine atılır.
2. Biraz kavrulduktan sonra, lor ve tuz da eklenir.
3. Karıştırılıp altı kapatılır ve üstüne nane atılır.
Şemburek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kg un
Yarım yaş maya
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurduktan sonra çok az ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika bekletiyoruz .Hamurumuz kulak memesinden daha yumuşak olacak ki rahat açılsın sonra fotoğraflardakı gibi açılıp iç malzemesi eklendikten sonra etrafını kapatıp fazla hamuru kesiyoruz ve teflon tavada az miktarda ikide bir tereyağı sürüp ön ve arkalı olarak kızartıyoruz. Afiyet olsun.
2. Şemburek 15.12.2015 15:25 tarihinde güncellendi.
Pratik Ev Usulü Hamur Mantı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta
1 su çay bardağı süt
Tuz
1 yarım çay bardağı su
Göz kararı un
1 diş sarımsak nane
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber

Yapılışı:
1. Yumurta, su, süt, tuz, un kulak memesi gibi yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hamuru açtığımızda 1 cm ince uzun kesip kare halinde yapışmaması için hafif unluyoruz
3. Tencerede sıcak su yapıp az, sıvı yağ koyup suya (yağ koymamız da ki amaç hamurlar yapışmaması için) 20 dakika haşlandığında süzgeçle alıp tabak koyup üstüne sarımsaklı yoğurt yapıyoruz.
4. En üstüne tereyağlı sos, pul biber az da nane aldığımızda harika tadı oluyor. Afiyet olsun.
Pirinçli Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Haşlanmış yaprak
Bir su bardağı pirinç
Bir büyük soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1 tutam sumak
Tuz ,karabiber ,kırmızı biber ,nane
Et suyu

Yapılışı:
1. Pirinç ve ince kıyılmış soğan Salça ve diğer baharat malzemeleri güzelce kavrulur. Üzerine biraz su dökülür .Pirinç biraz yumuşatılır. Güzelce sarılıp tencereye dizilir. 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun :))
2. Pirinçli Yaprak Sarma 13.06.2016 15:39 tarihinde güncellendi.
Yapımı Çok Kolay Unsuz  Kayısı Pestili
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kg kayısı
1 büyük bardak toz şeker

Yapılışı:
1. İçinde un ve nişasta olmadığı için hem çok hafif oluyor, hemde sert olmuyor.
2. Yapımı gerçekten çok kolay, doğal ve lezzeti bol bir tarif.
3. Pestil seven herkesin denemesini kesinlikle tavsiye ederim. Şimdi gelelim tarifimizin ayrıntılarına. Kayısıların çekirdekleri çıkarılır.
4. Çekirdekleri  çıkarılan kayısılara şeker eklenir (Biz genelde daha hafif olsun diye bu tarife şeker kullanmıyoruz. Diyette olanlar ve şeker hastalığı olanlar gönül rahatlığı ile şeker atmadan yapabilirler) ve ocakta yaklaşık 1 saat kadar kaynatılır.
5. Ocağın altı kapatılır ve kayısılar blendir yardımıyla püre haline getirilir.
6. Soğumaya  bırakılır ve en büyük boy fırın tepsisine kayısı püresi dökülür (tepsiye yanmaz kağıt koymaya ya da yağlamaya gerek yok) ve tepsi bol güneş alan sıcak bir yere (balkon ya da teras) yerleştirilir.
7. 4  gün sonra spatula yardımıyla pestil çevrilir ve diğer yüzü de yaklaşık 3 gün kadar kurumaya bırakılır. Ardından pestilleri dilediğiniz şekilde dilimleyip çay ve kahve yanında atıştırmalık  olarak ikram edebilirsiniz.
Ev Usulü Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 paket köfte harcı (Knorr kullanıyorum)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı maydanoz

Yapılışı:
1. Haydi bismillah diyelim başlayalım öncelikle köftede en önemli işlem yoğurmadır ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olur ben köfte yapacak isem bir gece önceden yapıp dinlendiriyorum daha sonra istediğiniz şekli verip kızartıyoruz, kısa bir not bırakayım buraya köfte tereyağı veya margarin ile kızartıldığında dahada lezzetli oluyor tercih sizin sıvı yağ ile de kızartabilirsiniz ben genellikle tereyağı ile kızartıyorum. Allah afiyet versin☺
2. Ev Usulü Köfte 12.10.2016 18:57 tarihinde güncellendi.
Kamuflaj Tatlısı /Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı kakao
1 paket krema
1 paket çikolata 80 gramlık

Yapılışı:
1. Çikolatalı muhallebi için tencereye un, nişasta, kakao, ve toz şekeri koyun,  iyice karıştırın.
2. Sonra üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip bir yandan da karıştırın tencereyi kenara alın .
3. Diğer sade muhallebiye geçin ;tencereye un, nişasta, ve şekeri alıp iyice karıştırın ardından sütü ekleyin iyice karıştırın .
4. Kuru malzemeler eriyince tencereleri ocağa alın ve koyulaşıncaya kadar çırpın.
5. Sade muhallebimiz koyulaştı ocaktan aldım üzerine vanilya ve tereyağını ekleyip iyice çırptım ve sıkma torbasına kattım.
6. Çikolatalı muhallebide koyulaştı ,ocaktan alıp içine çikolata ve kremayı katıp karıştırın.
7. Onu da sıkma torbasına alın ve kupalara doldurmaya başlayın.
8. Önce sade muhallebi ,sonra çikolatalı ,sonra ıspanaklı kek kırıntılarını, sonra tekrar sade muhallebi ,ardından çikolatalı muhallebi tekrar ıspanaklı kek bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
9. En son süslemek için çilek ve kivi bırakın afiyet olsun.( ıspanaklı kek tarifim yani yalancı antep fıstığı tarifim önceki videolar arasında var ordan bakıp izleyebilirsiniz )
Sütlü Bulgurlu Çorba (sütlü)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 su bardağı soğuk süt
yarım su bardağı bulgur veya pirinç (İnce bulgur ise 1 su bardağı bulgur koyun)
Tuz

Yapılışı:
1. Soğuk sütü ocağa koyup 3 dakika kaynatın ondan sonra bulgur veya pirinçi ekleyin kaynamaya bırakın ve tuzuda ekleyin. Afiyet olsun :)
2. Sütlü Bulgurlu Çorba (sütlü) 26.01.2016 17:28 tarihinde güncellendi.
Evde Latte Macchiato
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı nescafe
Şeker arzuya göre
1 bardak süt
Çok az su

Yapılışı:
1. İlk başta 1 bardak sütünüzü cezvede ısıtın.
2. Daha sonra 1 tatlı kaşığı nescafeyi bir bardağa koyup üzerine üstünü geçecek kadar sıcak su dökün. Arzuya sore şekerde ilave edebilirsiniz bu aşamada.
3. Kaynayan sütü köpürtün ve bardağa dökün 1 dakika sonra çözünen nescafeyi bardağın üzerine dökün.
4. Dilediğiniz gibi üstünü çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. afiyet olsun :)
Mısır Nişastalı Ağızda Dağılan Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram mısır nişastası (2 paket)
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtaları kırıp iyice çırtıktan sonra şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu, nişastayı ekleyip iyice yoğur margarini ekle. Daha sonra 2 bardağa yakın unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam et. Ele yapışmayan bir hamur olması gerek. 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrol ederek pişir
2. Mısır Nişastalı Ağızda Dağılan Kurabiye 27.10.2016 19:27 tarihinde güncellendi.
Hazır Yufkadan Kat Kat Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4adet yufka
1su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı su
1su bardağı lor peyniri
1su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Yufkaları düz bir zemine serin. 1su bardağı sıvı yağı, 1, 5su bardağı suyu bir kaba alın fırça yardımıyla sürün diğer yufkayıda üzerine koyun karışımı fırça yardımıyla sürün. 8eşit parçaya bölün daha sonra lor peynirini koyun bir güzel sarın hazırlamış olduğumuz yağ ve su karışımına batırıp çıkartın .Galeta ununa beleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin 200dereceli, fırında pişirin fırına göre değişebilir ısı 180 de olabilir:) tadı ve görüntüsüyle muhteşem bir börek isteyen (iç harcını patatesli, kaşarlı ,kıymalı da yapabilirsiniz)
2. Hazır Yufkadan Kat Kat Çıtır Börek 11.06.2016 01:17 tarihinde güncellendi.
Buzluğa Atmak İçin Börek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kilo yufka
Yarım bardak yağ
1 şişe maden suyu
Yarım paket margarin erimiş olacak
İçine koymak peynir veya siz ne arzu ederseniz

Yapılışı:
1. Tereyağ veya margarini eritin. İçine maden suyu sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2. Yufkaları masaya serin. İkiye bölün güzelce yağlayıp geniş kenarına iç koyup öne doğru sarın.
3. Kendi etrafında sararak gül şekli verin.
4. Ağzı kapalı bir kabın içine koyup. Buzluğa atın.
5. Kullanacağınız zaman çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısınmış fırında pişirin.
Tavuk Fajita (Dışarda Yemeye Son)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr julyen doğranmış tavuk göğüs
2 yemek kaşığı soya sosu (koymasanız da olur)
3-4 diş ezilmiş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, tuz , kekik

Yapılışı:
1. Jülyen şekilde doğranmış tavuk, zeytinyağ, soya sosu, baharatlar, sarımsak karıştırılarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir.
2. Daha sonra diğer tüm sebze malzemeleri julyen şekilde doğrayıp zeytinyağ koyduğumuz tavada çok karıştırmadan pişiriyoruz.
3. Ayrı tavada da buz dolabında dinlenen tavukları pişiriyoruz.
4. Pişen tavukların üzerine pişen sebzeleri de ekleyip  2-3 dakika da öyle pişiriyoruz servise hazır 💛💛💛
Yanında patates kızartması, makarna ya da pilavla muhteşem oluyor.DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
Yumurtasız Mayasız Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3, 5-4 su bardağı arası un (kontrollü)

Yapılışı:
1. Sizlere şipşak hazırlayabileceğiniz ani misafirler için ideal mayalanmasını beklenmeden yumurta sevmeyenler için poğaça tarifi paylaşacağım ;Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştıralım unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekil verdiğimiz poğaçaları dizelim üzeri için malzemeleri karıştırıp sürelim ,isteğe bağlı susam çörekotu haşhaş dökebilirsiniz 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Not:Yumurta sevenler üzerine yumurta sürebilirsiniz. Ben malzemelerin iki katını yaptım isterseniz malzemeleri çoğaltıp yapabilirsiniz.
3. Yumurtasız Mayasız Poğaça 02.08.2016 15:04 tarihinde güncellendi.