Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Buzluk Ve Kızartmalık Sigara Böreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket günlük hazır yufka
su
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar :-) hepimizin bildiği bir tarif biliyorum ama buda benden olsun istedim :) ♥♡İlk önce iç malzemesini hazırlayalım. Çökeleğimizin içine maydanozumuzu doğruyoruz. Sonra çok az tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz. Sonra yufkalarımızı kesmeden önce su ve yağ karışımımızı yufkamıza fırça yardımı ile sürüyoruz. Daha sonra artı şeklinde kesip küçük yufka haline getiriyoruz ve çökeleğimizi koyup küçük küçük doluyoruz. Ucunun açılmaması için su yardımı ile hafif ıslatıyoruz. Bir kısmını buzluğa atıp bir kısmını kızartabilirsiniz. Afiyet olsun :)
2. Buzluk Ve Kızartmalık Sigara Böreğim 28.01.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Üçgen Poğaça
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İç harcı için kıymayı küçük bir tencereye alıyoruz tereyağını da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz o pişerken soğanı küçük küçük kıyıyoruz kıymaya ilave ediyoruz.
2. Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra bir iki dakika karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Hamurun yapımına geçiyoruz.
4. Bunun için Öncelikle mayayı yarım su bardağı ılık su ve 1 adet küp şekerle açıyoruz kenara koyuyoruz kabarmasını bekliyoruz.
5. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyuyoruz karıştırıyoruz.
6. Kabaran mayayı da ekledikten sonra azar azar unu ilave ediyoruz.
7. Çok sert olmayan orta ayarda bir hamur elde ediyoruz.
8. Yarım saat ya da 40 dk dinlendiriyoruz.
9. Sonra dinlenen hamurumuzu 4 bezeye ayırıyoruz.
10. Bezelerden birini orta büyüklükte açıyoruz ortadan kesiyoruz iç harcını geniş kısma dizip 3 parmak genişliğinde sarıyoruz resimdeki gibi üçgen şekilde kesiyoruz.
11. Diğer bezelere de aynısını yaptıktan sonra yarım saat dinlendirip 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Damla Sakızlı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı (Benekli Tatlı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa tatlısı
4 bardak su
4 bardak şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle 4 bardak şeker ve suyu bir tencerede karıştıralım kaynamaya başlayınca kemalpaşaları ekleyip 15 dakika kaynatalım.
2. Altını kapatmadan önce 1-2 damla limon sıkalım.
3. Bir diğer tencere de süt, un ve şekerden oluşan muhallebimizi yapmaya başlayalım kaymanaya başlayınca içine vanilya ve damla sakızını ekleyip karıştırıp kapatalım.
4. Kemalpaşaları borcam veya tepsiye dizelim .
5. Üzerine sıcak olarak muhallebimizi dökelim.
6. Sıcaklığı gittikten sonra buzdolabında 1 gece bekletelim .
7. Servis ederken ters çevirip kapatmayı unutmayın görsel de tadı kadar harika afiyet olsun. 😋
Fırında Şipşak Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı dana et ( kıyma da kullanabilirsiniz)
5 adet patates
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet orta boy domates
3 adet köy biberi
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, reyhan, kekik, karabiber

Yapılışı:
1. Evde olan sebzelerle fırında yapabileceğiniz kolay bir tarif veriyorum :) Eğer patlıcan, kabak, kapya biber varsa rahatlıkla koyabilirsiniz. Bende olmadığı için ben koymadım.
2. Et düdüklü tencerede yaklaşık 15 dakika haşlanır (kıyma kullanıyorsanız, çiğden koyabilirsiniz. ).
3. Sebzelerin kabuğu soyulur. Patates ve domates minik minik küp şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsak yarım ay şeklinde doğranır. Biber yemeklik doğranır. Hepsi borcama koyulur. Haşlanmış et eklenir. Zeytinyağı, biber salçası ve baharatlar eklenir. Et suyu süzülerek koyulur. Bütün malzemeler harmanlanır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirilir (Süre yetmezse pişirmeye devam edebilirsiniz).
5. Fırında Şipşak Türlü 02.07.2016 21:59 tarihinde güncellendi.
Fırında Salçalı Hamsi Buğuluma
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1. 5 kg hamsi
2 adet büyük kuru soğan
3 adet domates
3 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
2 adet limon
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı sıyıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
1. 5 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Hamsilerimizi temizleyip kılçıklarını ayıklıyoruz. Bol suda yıkadığımız hamsilerimizi süzgece alıyoruz. Domates, soğan, ve limonu halka halka dilimliyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp, dilimlemiş olduğumuz soğanları yerleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamsileri sık bir şekilde soğanlarımız üzerine diziyoruz. 2 kaşık tereyağı minik minik hamsilerimizin arasına ekliyoruz. Domateslerimizi ve limonlarımızıda balıklarımızın üzerine yerleştiriyoruz. Küçük bir kasede 1,5 çay bardağı su, bir kaşık salça, yarım çay kaşığı karabiber, göz kararı tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu hazırladığımız hamsilerin üzerine döküyoruz. Maydanozları kıyıp balıklarımızın üzerine seriyoruz. Tepsimizi alüminyum folyo ile kaplayıp 180 derece fırında pişiriyoruz.
2. Fırında Salçalı Hamsi Buğuluma 21.12.2015 16:36 tarihinde güncellendi.
4 Çeşit Humus
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
2 çay bardağı tahin
2 adet limonun suyu
4 diş sarımsak
1 buçuk çay kaşığı kimyon
Tuz
1 buçuk su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Robotun karıştırma kabına nohutu sarımsağı kimyon tuz tahini limon suyunu 1 tur karıştıralım.
2. Daha sonra humusun kıvamını tutturmak için yavaş yavaş ılık suyumuzdan ilave edip pürüzsüz kıvama gelene kadar robottan geçirin.
3. Hazır olan humusu 4 e bölelim ve sırayla videoda gözüktüğü gibi sebzelerimizle humusları lezzetlendirelim.
4. En son üzerine zeytinyağ gezdirelim.
Sade Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Un- 2 bardak-400 gr
Yumurta-3 adet
Sıvı yağ-50 gr
Şeker tozu-2 bardak-400 gr
Tere yağı-200 gr
Çikolata-1 paket
Kabartma tozu-2 paket, 30 gr
Süt- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak-150 gr
Kaynar su-1 bardak-200 gr
Soda-30 gr
Kahve-55 gr
Kakao-55 gr
Tuz çok az

Yapılışı:
1. Odun üzerinde 1 paket çikolatayı, tereyağı, şeker tozu, süt ve kaynar suya kahveyi ekliyoruz ve pişiriyoruz. Ocaktan alıp üzerine un, kakao, soda, kabartma tozu, sıvı yağ, 3 adet yumurtanı tane tane ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra kek kabına döküyoruz. Sıvı bir karışım olacaktır. 150 C° de 1 saat fırında kalıyor. Ama belki 1 saatten az oldu. Fırına bakın yanmasın) Çıkarıyoruz .Fırından soğumaya bırakıyoruz. Ve sonra ocakta 1 paket çikolatayı ekleyip üzerine tereyağı, şeker tozu ve sütü ekleyip eritiyoruz ve kek soğuduktan sonra üzerini tam kaplayacak şekilde kekin üzerine döküyoruz ve buz dolabında 1 saat beklettikten sonra Afiyet olsun.
2. Sade Çikolatalı Kek Tarifi 13.03.2016 11:54 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Pudingli Magma Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı  un

Yapılışı:
1. Öncelikle  soğuması gerektiği için pudingini  pişirmekle işe başlayalım.  Pudingi  arkasındaki tariften yarım  bardak eksik   sütle  pişirin.
2. Ilıması için kenara alın.  Ilıdıktan sonra,  suyu süzülmüş  labne peynirini ekleyip güzelce karıştırın.  Ardından keki için yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika  çırpın.
3. Sıvı yağ ve ıspanak püresini ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek kek hamurunuza ilave ettikten sonra tekrar çırpıp,  yağlanmış  kelepçeli  kalıba hamuru dökün .
5. Pudingi  kenarlara fazla yaklaştırmadan  üzerine kepçe yardımıyla boşaltın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
7. Fırından  çıkarmadan önce  , kürdan testi yapmayı unutmayın.
8. Pişen kekinizi soğuması için  kenara alın  ve üzeri için kullanacağınız meyve veya çikolata sosunu  hazırlayın. ( Ben  yazın  hazırlayıp dondurucuya koyduğum çilek sosumu  kullandım ).
9. Hazırladığınız sosu kekinizin üzerine istediğiniz şekilde yayıp,  iyice soğuması ve dilimlediğiniz de muntazam şekilde dilimlenmisi için bir gece buzdolabında bekletip ertesi günü  kelepçeli kalıptan çıkarıp,  dilimleyerek servis edin. Ben üzerine benmari usulü erittiğim beyaz çikolata  ve drajeyle  sunum yaptım.  Siz dilediğiniz  şekilde  sunuma hazırlayabilirsiniz…..
Tarhanalı Kraker (Bebeklere Uygun 1+)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık tepeleme yoğurt katı kısmından
1 adet yumurta ( 1 yaş altında sadece sarısı)
1 kaşık tepeleme tarhana
Un ( tercihe göre tam buğday vs. olabilir)
Çay kaşığının ucuyla tuz (isteğe bağlı)
1 çimdik karabiber

Yapılışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri çırpalım. Azar azar un ekleyerek.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hafif sert bir hamur olabilir.
3. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz çok kalın şekil vermeyin içi çiğ kalmasın.
4. 170 180 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 25 dakika kontrollü şekilde pişirelim.( isteğe bağlı baharat ekleyebilirsiniz bebek için değilse pul biber vs eklenebilir)
İçi Susamlı Çörek Otlu Pratik Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sirke
1 paket margarin
2/3 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı susam
1/2 (yarım) çay bardağı çörek otu

Yapılışı:
1. 1. Malzemeleri oda sıcaklığına alıyoruz2. Bir kaba margarin, yumurta, sirke, tuz şeker, sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz3. Karışımın üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz4. En son susam ve çörek otunu ilave edip bütün karışımı harmanlıyoruz5. Yaptığımız hamuru tezgaha alıyoruz6. Küçük parçalar kopararak rulo yapıyoruz7. Rulodan küçük uzunlukta parçalar koparıp üç uca birleştirerek simit şeklimizi veriyoruz8. Simitlerimizi yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz9. Fırınımızı 200 derece de ısıtıp tepsimizi koyduktan sonra 20-25 dk pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.
2. İçi Susamlı Çörek Otlu Pratik Simit 24.03.2019 14:57 tarihinde güncellendi.
Ağzı Açık (Urfa Yemekleri)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı un
Tuz
Yarım fincan zeytinyağı
Yoğurmak için su

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulur dışarda 1 saat dinlendirilir.
2. İç harcı karıstırılır ve buzdolabında çiğ halde dinlendirilir.
3. Hamuru çay tabağı büyüklüğünde aç.
4. İç harcını koy kenarlarını küçük küçük kıvır.
5. Kıyma tarafı yağa gelecek şekilde önce ön yüzünü kızart sonra arkasını. Afiyet olsun.
Barbun Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg barbun
¾ su bardağı buğday unu
½ çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak barbun balıklarınızın içini temizleyin.
2. Temizledikten sonra yıkayarak süzgece alın, fazla suyunu alın.
3. Bulamak için un ile tuzu bir kapta harmanlayın.
4. Kızartacağınız tavanın içerisine yağı alın ve kızdırın.
5. Balıkları una bulayın, fazla unu silkeleyerek kızgın yağda kızartın.
Kaşar Peynirden Enfes Mıhlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk yemek kaşığı mısır unu
250 ml soğuk su (yaklaşık 1 buçuk su bardağından 2 parmak az )
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Tuz

Yapılışı:
1. Merhaba kıymetli arkadaşlar bugün size hep tv de görüp off olsa da yesek dediğim mıhlama tarifini vereceğim😃. Mıhlama özen isteyen bir lezzet. Kıvam tutturması biraz meşakatli. O yüzden malzeme miktarlarını  bire bir verdim. öncelikle tereyağını tavaya alıp eritiyoruz köpürene kadar bekliyoruz ama yanmamasına dikkat edelim. Eğer kolestrol gibi sağlık sorununuz yoksa bence tereyağ miktarını  1 yemek kaşığı kadar çoğaltın daha lezzetli oluyor. Sonra mısır ununu ekleyip biraz kavuruyoruz ,rengi biraz dönünce soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz. Suyla mısır unu kıvam alınca peynirle tuzu ilave ediyoruz. Kaşar peynirin tuzu az olduğu için tuzsuz lezzetli olmuyor. Peynirleri alt üst edip karıştırdıktan sonra erimesi için bekliyoruz. Bu esnada en fazla 1 2 kez karıştırın zira peynir tadı kaybolur. Peynir tamamen eriyince servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun. 😊😊
2. Kaşar Peynirden Enfes Mıhlama 19.04.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Fırında Tavuk Lezzeti
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Tavuk budları güzelce yıkayıp süzgece koyun ve iyice süzülsün.
2. Sonra bütün malzemeleri derin bir kaba koyup iyice karıştırın.
3. Budları da içine koyun ve iyice karışmasını sağlayın vaktiniz varsa en az bir saat buzdolabında bekletin yada 2 3 saat vaktiniz yoksa da hemen yapabilirsiniz ben bir saat bellettim ve önceden ısıtılmış 230 derece fırına borcama direk koydum ve fırına verdim yaklaşık 40 dk pişti 😋 afiyet olsun
Pratik Etimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6 adet etimek
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip zeytinyağı ile tavaya alıp kısık ateşte karıştırarakyaklaşık 4-5 dk soteliyoruz.
2. Havucu soğutmadan etimeklerin üzerine bölüştürüp soğumaya bırakıyoruz.
3. Servis etmeden önce üzerine sarımsaklı yoğurt döküp pul biber ve nane ile süsleyip servis ediyoruz.
Tavuk Çorbası (Tavuk Bulyonlu)
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 su bardağı su
1 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon
Tuz

Yapılışı:
1. Tencerenin içine sıvı yağı katalım ardından suyu da ilave edip bulyonu da katıp erimesini sağlayalım.
2. Su kaynamaya başlayınca şehriyeleri içerine ilave ettikten sonra tuzunu da koyup şehriyelerin yumuşaması için ocakta biraz pişirelim. (arpa şehriye de kullanabilirsiniz tercih size kalmış, )
3. Şehriyeler piştikten sonra ocaktan alıp biraz dinlendirelim ve ardından servis yapalım.(Üzerine limon ve kırmızı pulbiber kattıktan sonra tüketebilirsiniz)Afiyet olsun.
Portakallı Elmalı Havuçlu İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz veya fındık
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
2 tane havuç rendesi
2 tane elma rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Alabildiği kadar irmik

Yapılışı:
1. Hem bereketli bir tarif hem yapımı çok kolay hemde tadı mükemmel bir tat herkese tavsiye ediyorum.Öncelikle yumurtayı ve şekeri iyice çarpıyoruz içerisine portakal suyunu ve sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra rendelenmiş olan elma havuç ve portakal kabuğunu ekliyoruz. Ardından vanilyayı, cevizi ve hindistan cevizini ekliyoruz.En son olarak da kabartma tozu ve alabildiği kadar irmik ekleyip yağlı büyük dikdörtgen borcama döküp pişiriyoruz.Kekimiz piştikten sonra şerbeti kaynatılmadan soğuk su içerisinde şeker eritilip birkaç damla limon sıkılıp karıştırıp kekimizi dilimledikten sonra üzerine eşit miktarda dökülür. Afiyet olsun.
2. Portakallı Elmalı Havuçlu İrmik Tatlısı 15.02.2016 20:20 tarihinde güncellendi.
Poğaça (Dereotlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
20-25 dal dereotu
6-7 su bardağı un

Yapılışı:
1. 2 adet yumurtayı bir kabın içerisine kırıyoruz 2 çay bardağı yoğurdu, 2 çay bardağı sıvı yağı, bir buçuk paket kabartma tozunu, 2 çay kaşığı tuzu, 20-25 dal dereotunu (ince ince doğranmış şekilde) ve kıvamına göre 6 veya 7 su bardağı unu ayni kaba ekleyip karıştırıyoruz.
2. Hamurumuz olduktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yaparak tepsimize diziyoruz.
3. Tepsimize dizdiğimiz topların üzerine ayrıca bir kasede hazırlamış olduğumuz yumurta sarısını üzerine fırça ile sürüyoruz.
4. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış firmamıza 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz.
5. Fırından çıkardıktan sonra afiyetle sunumunuzu yapıp yiyebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Kabaklı, Kıymalı, Patatesli Börek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet kabak
2 adet patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle harç hazırlanır. Kabak ve patates rendelenir ve fazla suyu sıkılır.
2. Rendelenen sebzeler bir tavaya alınır ve içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak da eklenir. İyice kavrulur. Yarım su bardağı su ilave edilip hafif pişirmeye bırakılır.
3. Sos için bütün malzemeler bir kaba koyulur ve karıştırılır.
4. Bir tane yufka 4 parçaya (+şeklinde) bölünür. Her bir parçaya sostan sürülür.
5. Yufkanın geniş kısmına sebzeli harçtan koyulur ve gül şeklinde sarılır. Bütün yufkalar için aynı işlem tekrarlanır.
6. Börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine kalan sostan sürülür ve çörek otu ile susam serpilir.
7. 180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pastane Tuzlu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un

Yapılışı:
Margarini eritip biraz ılıyınca un hariç diğer malzemelerin hepsini koyup karıştıralım ve yavaş yavaş un koyup kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup istediğimiz şekli verip pekmez ve yumurta karışımını üzerine sürelim ve susam döküp 200 derecede pişirelim😊😊😉 Yaklaşık 2 tepsi çıkıyor 😍
Cornflakes Çikolatası
Kategori: diğer

Malzemeler:
300 gram sütlü çikolata
1. 5 su bardağı Cornflakes
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 300 gram çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen çikolatanın içine tereyağı ve vanilya ekliyoruz. Tereyağı eridikten sonra cornflakesleri ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dolu dolu tatlı kaşığı ile diziyoruz.Sonra iyice donana kadar donduruyoruz.
2. Cornflakes Çikolatası 07.11.2015 19:09 tarihinde güncellendi.
Yunan Mezesi Saganaki
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Peynir
Yeşil biber
Domates
Kaşar Peyniri
Tuz
Kekik
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Küçük bir borcamı veya güveç tabağını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlıyoruz.
2. Ardından peynirimizi dizip üzerine bir çay kaşığı kekik ve 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döküyoruz.
3. Bir üst katmana domateslerimizi ve biberlerimizi dizip üzerlerine rendelenmiş kaşarı koyuyoruz.
4. Son olarak mezeyi daha da lezzetli hale getirmesi için küçük olacak şekilde 4-5 parça tereyağını da koyup önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında kaşar eriyinceye kadar bekletiyoruz.
5. Sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun :)
Çikolatalı Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı+1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilen çikolata (torku, nutella vb. Akışkan olanlar tavsiyemdir.)
Tuz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. (Yumurtaların buzdolabından çıktıktan sonra 10-15 dakika dışarıda durması yeterli olacaktır.)
2. Yumurtanın beyazını 1 çimdik tuz ilavesiyle 6-7 dakika çırpın. (İyice köpürecek kabı ters çevirdiğinizde köpükler hareket etmeyecek.)
3. Yumurtanın sarısını şekerle 4-5 dakika rengi açılana kadar çırpın.
4. Sarıların içine sıvı yağ ve süt ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpın.
5. Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu eleyin.
6. Elediğiniz unlu karışımı tekrar eleyerek sarıları çırptığınız kaba ekleyin. (Artık bu aşamada mikser kullanmayın, bir çırpıcı yardımıyla unu karışıma topak kalmayacak şekilde yedirin.)
7. Çikolatayı ekleyin ve karışıma iyice yedirin bu aşamada biraz zorlanabilirsiniz katı bir hamur olacak, pes etmeyin. :)
8. En son köpüren beyazları karışıma spatula yardımıyla alttan üste hareketlerle söndürmeden yedirin.
9. Kek kalıbının sadece alt kısmını yağlayın kenar kısımlarını yağlamayın ki kek kabardığında tekrar geri sönmesin.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika mutlaka kürdan kontrolü yaparak pişirin. (30 dakikadan sonra kürdanla kontrol etmeye başlayın.)
11. Kek piştikten sonra ılınmasını bekleyin ve bir bıçak yardımıyla kenarlarını dikkatlice ayırın.
12. Servis tabağına alın ve isterseniz üzerine çikolata sosu dökün veya kahvaltılık çikolatayı benmari usulü biraz akışkan hale getirip üzerini süsleyin.
Ekşili Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 tutam semizotu
1 tutam marul
1 büyük boy soğan
2 büyük boy domates
2 salatalık
1 limon
Sumak ekşisi veya nar ekşisi
Tuz, sıvı yağ

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler çok çok ince doğranır. Salatanın lezzeti ince doğranmasındadır. Özellikle kuru soğanlar mümkün olabildiğince ince olmalı. Bütün malzemeler karıştırılır. Tuzu yağı ekşisi limonu da karıştırılır. Servis edilir. Afiyet olsun.
2. Ekşili Semizotu Salatası 02.10.2015 17:58 tarihinde güncellendi.
Diyet Hindi Füme Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet yaprak marul
4 dilim namet hindi füme
1 yemek kaşığı tane mısır

Yapılışı:
Marulları sirkeli suda bekletip duruluyoruz. İstediğimiz gibi doğruyoruz hindi fümeleri de marullara ekleyip üstüne mısırları koyuyoruz (istiyen zeytinyağı gezdirebilir)Afiyet olsun✌
Trileçe Nasıl Yapılır ? İftara Bol Sütlü Keki Yumuşacık Trileçe  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
2 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
3. Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ilave edip iyice çırpın kabartma tozu, vanilyayı unu eleyerek ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kek karışımına yumurta akını ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama dökün hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 35 dk pişirin. pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın tekrar borcama yerleştirin.
6. Üzeri için süt, krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın, karameli için şekeri tencereye koyup ocağa alın arada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında içine tereyağ ekleyin ve devamlı karıştırın.
7. Tereyağ eridikten sonra kremayı dökün ve karemeli kenara alın ılık olsun.
8. Karamelin ılık olduğunda Trileçenin üzerine gezdirip servis yapın.
Bisküvili Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 tane yumurta sarisi
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz kremşanti
1 paket labne peyniri

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarisini tencereye koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilık hale gelene kadar bekletin. Son olarak labne ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile 5 dk kadar çırpın. Bisküviyi rondodan geçirip içine fındığı ekleyip harmanlayın. Servis kuplarına önce 2 yemek kaşığı kadar bisküvi koyup başka bir bardak yardımı ile hafifçe bastırıp düzleyin. Dilimlenmiş çileği de kupların çevresine dizin ve muhallebiden koyun. Son olarak da üzerine bisküvi koyup kaşık yardımı ile düzleyin. Buzdolabinda soğuması için bekletip servis yapın. Afiyet olsun :)
2. Bisküvili Kup Tarifi 15.04.2016 20:00 tarihinde güncellendi.
Leziz Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 orta boy patates
3 yaprak marul
6-7 yaprak roka
Maydanoz
2 orta boy domates
1 küçük kuru soğan
Zeytinyağ
Limon
Nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesip haşlıyoruz haşlama suyuna tuz eklemek lezzetini arttırır, patatesler haşlanırken bir kaba marul, maydanoz ve rokayı ince ince doğrayın. Soğanları ince ince yarı halka şeklinde kesin, domatesleri soymadan küçük küçük küp şeklinde doğrayın.Haşlanan patatesler biraz soğuyunca onları da küp şeklinde doğrayın. Daha önceden doğradığımız yeşillikleri de üzerine ekledikten sonra baharat ve sosları da katıp karıştırıyoruz.
2. Leziz patates salatamız servise hazır, Afiyet olsun 😵👍
3. Leziz Patates Salatası 18.05.2016 07:55 tarihinde güncellendi.