Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Göbek Eriten Muhteşem Kür
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 avuç kadar karalahana
Çay kaşığının ucuyla karabiber

Yapılışı:
1. Karalahanayı incecik doğrayıp karabiberi katıp karıştırıp yiyoruz. Akşam saatlerinde canınız bir şey istediği zaman yeyip yatın düzenli bir şekilde yenildiğinde faydasını  göreceksiniz.
2. Göbek Eriten Muhteşem Kür 03.04.2016 22:25 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Un Kuabiyesi Kavala Kurabiyesi Tadında
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tuzsuz tereyağı (margarine karşıyım)
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4-5 su bardağı un
Küçük kesilerek kavrulmuş fındık
Yarım paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. Rulo yapıp küçük küçük baklava şeklinde kesin. Çok beyaz bırakmadan 200 derecede pişirin.
2. Fındıklı Un Kuabiyesi Kavala Kurabiyesi Tadında 07.04.2016 16:06 tarihinde güncellendi.
Nişastalı Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Pirinci 1 su bardağı su ile biraz haşlayın .
2. Sonra kaynayan süte ilave edin. 10 dakika kaynadıktan sonra yarım bardak suda açtığınız nişastayı ve şekeri, vanilyayı ekleyin.
3. 1-2 taşım kaynatıp altını kapatın ve kaselere boşaltın.
4. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Yumurtalı Ispanak Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı kadar biber salçası
1 diş sarımsak
Yarım kilo ıspanak
Kişi sayısı kadar yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp doğruyoruz ve bir kenara alıyoruz.
2. Tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanımızı ve sarımsağımızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavrulunca salçamızı ekliyoruz ,biraz da onu çeviriyoruz ve ıspanaklarımızı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra kıracağımız yumurta sayısı kadar küçük delikler açıp yumurtaları patlatmadan kırıyoruz, onlar da pişince yemeğimiz hazır afiyet olsun.
Kavurmalı Kaşarlı Pide
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un(Alabildiği Kadar)

Yapılışı:
1. Öncelikle eti haşlayıp bir kaba alalım. Domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı ufak ufak doğrayalım.
2. Haşlanmış ete ilave edelim sonra yağ, salça ve baharatı ekleyip karıştıralım.  Kenara alalım.
3. Sütü ılıtıp malzemeleri koyalım, yumuşak bir hamur yoğurup, mayalanması için bekletelim.
4. Mayalandıktan sonra pide şekli verip yumurta sarısı sürelim.
5. 180 derecede pişirelim.
6. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpip, biraz daha pişirelim.
7. Fırından aldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Erikli Kuzu İncik (Tam Bir Osmanlı Yemeği)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet kuzu incik
15 tane arpacık soğan
7-8 diş sarımsak
10 tane kuru erik
2 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
1 adet çubuk tarçın
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle tavamızı ısıtıp içine zeytinyağ koyup ısınınca inciklerimizin her tarafını mühürlüyoruz.
2. Daha sonra tuz ve karabiber hariç tüm malzemelerimizi fırın torbasının içine yatak olacak şekilde koyuyoruz ve üzerlerine de tuz ve karabiber serptiğimiz inciklerimizi yerleştiriyoruz.
3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırınımızda tam 1 saat 15 dakika fansız alt üst pişirme ayarında pişiriyoruz.İşte bu kadar basit ama çok aşırı lezzetli bir yemek ⭐️
Kaşarlı Patatesli Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet iri kırmızı kapya biber
2 adet patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 kase ince rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Kahvaltı sofralarına yakışacak çok lezzetli harika bir meze 😚 😚 Sadece kahvaltı sofralarına değil normal zamanlarda da yapılabilecek nefis bir lezzet 👇👇Patatesler soyulup küp küp doğranır. Tavaya sıvı yağ konulup küp küp doğranmış Patatesler ilave edilir. Kısık ateşte yumuşayana kadar kızartılır. Bu arada kırmızı biberler temizlenir ve iri dilimler halinde doğranır. Kızarmaya yakın olan patateslerin üzerine ilave edilip karıştırılır. Kapağı kapatılır ve ilk önce yumuşayıp sonra kızarana kadar pişirilir. Son kızarma aşamasında kapak kapatmaya gerek yok.Tuzu ilave edilir iyice kızaran patatesli kırmızı biber mezesi servis tabağına alınır ve hemen üzerine ince rendelenmiş kaşar serpilir. Sıcak iken servis edilir 🍛🍴AFİYET OLSUN✔ Kızarmış olan patates ve biberleri servis tabağına almadan kaşar peynirini ilave edip iyice eridikten sonra da servis tabağına alabilirsiniz.
2. Kaşarlı Patatesli Kırmızı Biber 02.09.2016 22:31 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Ve Lezzetli Avokado
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım avokado
Krem peynir
2 adet yumurta ekmek

Yapılışı:
1. Ekmeklerimizi kızartıp üstüne krem peynir sürüyoruz.
2. Daha sonra ezdiğimiz veya küçük küçük doğradığımız avakadolarımızı ekliyoruz.
3. Kayısı kıvamında hasladığımız yumurtaları da tabağın yanına ekleyip üstüne istediğiniz baharatı ekliyorsunuz. Afiyet olsun🥑😋
Yalancı Alinazik
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yağsız yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Patlıcanları közlenerek soyulur .Küçük küçük kesilip sunum yapılacak olan tabağa koyulur.Yoğurt sarımsak karıştırarak patlıcanın üzerine dökülür.Ayrı tavada salça ve yağ yakılarak üzerine dökülür .Afiyet olsun.
2. Yalancı Alinazik 30.07.2016 13:22 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Reçelli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı yağ
1 su bardağı haşhaş

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri iyice yoğurup streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra çıkarıp ufak parçalar koparıp ortasına bastırıp haşhaşa bulayın ve yağlanmış tepsiye dizin .Ben 46 adet elde ettim. 180 derecede fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Fırından çıkınca reçel veya çikolata ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
2. Haşhaşlı Reçelli Kurabiye 22.11.2015 21:47 tarihinde güncellendi.
Dışı Susamlı Peynirli Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya 3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
1 adet kabartma tozu
1 demet dereotu
1 su bardağı beyaz peynir
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, bu malzemeleri karıştırma kabına koyuyoruz.
2. Hepsini karıştırıyoruz peyniri ve dereotunu koyarak.
3. Ardından şekerini koyuyoruz unu azar azar katıyoruz.
4. Tuzu ve kabartma tozunu ekliyoruz karıştırarak dinlendirmeye alıyoruz.
5. Ardından yoğurduğumuz hamuru uzun rulo yapıyoruz.
6. Bıçakla belirli aralıklarla kesiyoruz.
7. Kesilen hamurun yan taraflarını susama bulayıp tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
9. 180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.AFİYET OLSUN
Yumurtalı Kaşarlı Fransız Tost (Yumurtalı Ekmekten)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 dilim tam buğday ekmeği
4 dilim yağsız kaşar
1 yumurta çırpılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kaşarlar ekmek dilimlerinin arasına konur.
2. Tost hazırlanır.
3. Yağ tavaya alınır, ısıtılır.
4. Çırpılan yumurtaya 2 tarafı batırılan ekmekler tavaya alınır.
5. İki yüzü kızartılır. Afiyet olsun!🥪🥰
Harf Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4 buçuk su bardağı un(200 ml )
İsteğe göre süslemek için damla çikolata vs.

Yapılışı:
1. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye yapmak için en önemli püf noktamız yağın oda sıcaklığında yumuşamış olması ve pudra şekeriyle iyice yoğrulması.
2. Ben sıvı yağ, pudra şekeri, tereyağı aynı anda iyice yoğurdum.
3. Vanilya ve azar azar eklediğimiz unu çok katı olmayacak bir şekilde yoğuralım.
4. Harfleri bardak ve bıçak yardımıyla yaptım.
5. Üzerine damla çikolata koyup 150 derecede 10/15 dakika pişirdim.
Tavuk Köfte Burger
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 tane soğan
1 tane sarımsak
Maydanoz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı  galeta unu
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon, kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Soğanı sarımsağı maydanozu robota atıp çekelim.
2. Kestiğimiz tavuk göğsünü de üzerine koyalım.
3. Bütün baharatları sıvı yağ, süt, galeta ununu yumurtayı kısacası hepsini koyup robotta çektirelim.
4. Çıkarıp köfte formu verelim, yarım saat buzdolabında dinlendirip , kızgın yağda kızartalım.
Fındıklı Şeker Pare
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı dövülmüş fındık
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak fırınımızı ısınması için 180 dereceye ayarlayıp çalıştırıyoruz ve şerbetimizi ocağa katıp 5 dakika kaynatıyoruz soğuması için kenara alıyoruz.
2. Hamurumuz için sıvı yağını, pudra şekerini, 1 yumurta ve 1 yumurtanın sadece akını(sarısı üzerine) yoğurma kalıbına alıp çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra tereyağını, fındığı, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğimiz şekli vererek üzerine yumurta sarısı ekleyip fırına katıyoruz.
5. Üzeri ve altı kızarınca çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi ekliyoruz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Tel Kadayıflı Portakallı Şnitzel
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 parça tavuk göğsü
150-200 gr tel kadayıf
2 yumurta
2 diş sarımsak
1/4 (çeyrek) çay bardağı eritilmiş TEREMYAĞ
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Tavuk göğüsleri önce enlemesine kesilip iki parçaya bölünür, daha sonra ortadan ikiye bölünüp küçültülür. Böylece 2 parça olan tavuk göğüslerimiz 8 parça haline gelir. Her bir parçayı ister tavukçunuza isterseniz evde kendiniz iyice dövüp 0, 5 cm kadar inceltilir.
2. İnceltilen tavukların üzerine 1/4 çay bardağı eritilmiş TEREMYAĞ, karabiber ve dövülmüş sarımsaklar dökülüp 10-15 dakika dinlendirilir.
3. Daha sonra tavuk parçalarının her biri çırpılmış iki yumurta olan tabağa batırılıp yumurtaya bulanır.
4. Yumurtadan çıkan tavuk parçası küçük küçük kırılmış (KURUTULMUŞ)tel kadayıfına bulanır.
5. Tavukların üzerine tel kadayıfları iyice yapışsın diye avucumuzun içi ile iyice bastırmalıyız. Her tarafı tel kadayıfına bulanan tavuklar önceden kızdırılmış TEREMYAĞ da arkalı önlü iyice kızartılır.
6. Kızaran tavuklar havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağı çektirilir, yarım portakal suyu tavuklar hafif ılındıktan sonra tavukların üzerine gezdirilir( fazla portakal suyu gezdirilmemelidir çünkü kadayıflar portakal suyuyla ıslandığında çıtırlığını kaybeder.
7. Küçük bir tabakta kırmızı biber ve kekik karıştırılıp küp küp kesilmiş ve dondurulmuş(resimdeki gibi)TEREMYAĞ lar bu karışıma bulanır ve servis edilirken tavukların üzerine birer yuvarlak dilimlenmiş limonla birlikte sunulur. AFİYET OLSUN.
Yumuşacık Pidecikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 atlı kaşığı  maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı  yumuşak tereyağ

Yapılışı:
1. Önce yarım çay bardağı ılık süt ,şeker ve mayayı karıştırıp eritelim.
2. 3 bardak unu karıştırma kabına alalım.
3. Un ve tuzu karıştıralım.
4. Üzerine sıvı yağ , ılık su ve erimiş maya ,süt ,şeker karışımını ekleyip yoğurmaya başlayalım.
5. Kalan 1 bardak unuda kontrollu şekilde ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
6. Henüz yoğurma islemi devam ederken 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağınıda ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. Yumuşak ele yapışmaz kıvam alan hamurumuzun üzerini kapatıp kenara alalım.
8. İçi için;Soğanı ,sarımsağı mini mini doğrayalım.
9. Eğer domates kullanacaksanız kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
10. Maydanozu da kıyalım incecik.
11. Tüm malzemeyi karıştırın. İç malzemesi hazır.
12. Mayalanan hamurumuzu 8 parçaya bölüp bezeler yapalım ve 10 dakika üstü kapalı dinlendirelim.
13. Elimizle veya merdane yardımıyla oval şekilde açalım iç harcımızı kaşık yardımıyla sürelim içerisine.
14. Kenarlarından kapatalım tepsiye alıp 15-20 dakika dinlendirelim.
15. Dinlenen pidelerin kenar hamurlarına yumurta akı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
16. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürelim.
17. Gerçekten yumuşacık ve çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz.
Renkli Yumurta Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7 adet yumurta
1 kase dereotu
1 kase maydanoz
1 adet kırmızı kapya biber
Çeyrek kuru soğan ya da bir dal yeşil soğan
Sumak
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Yumurtaları 10 dakika haşlayıp ikiye bölüyoruz.
2. Dereotu maydanoz soğan biberi ufak ufak doğruyoruz.
3. Soğanın acısını almak için doğradıktan sonra sumakla ovuyoruz.
4. Soğanla doğranmış diğer malzemeyi karıştırıp, baharat tuz ve zeytinyağını döküyoruz.
5. Üzerine yumurtaları ekleyip çok zedelemeden karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ispanaklı Gözleme (Çebit)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Un
2 veya 3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
Yarım kilo ıspanak
1 kuru soğan
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce ıspanakları ince ince kıyıyorum, kuru soğanı da üstüne küçük küçük doğrayıp, tuzunu, sıvı yağını katıp karıştırıp iç malzemesini hazır ediyorum.2 veya 3 su bardağı suya, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz katıp çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz, küçük küçük (mandalina kadar)pazılara ayırıp, tezgahta açmaya başlıyorum ilk hamurum biraz zor açılıyor sonra hamur kolay açılmaya başlıyor. Açılan hamurun bir kenarına içten koyup kapatıyorum teflon tavada pişiriyorum. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Gözleme (Çebit) 14.12.2015 19:23 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tavuk Dolması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet içi temizlenmiş tüm tavuk

Yapılışı:
1. Öncelikle tüm tavuğu biraz haşlıyoruz ve soğumaya bırakın.
2. Bu sırada iç pilavı hazırlamaya geçelim, ilk olarak et kıyma kavrulur ve teremyağ eklenir .
3. Sırasıyla soğan, pirinç, tavuk suyu ve baharatlar eklenir kısık ateşte pişirin, fakat çok lapa kalmasın en son olarak kalan diğer malzemeleri de ekleyip( karanfil ve tarçın kabuğu pilav pişince içinden çıkartılır) pilavı dinlenmeye bırakın.
4. Ardından iç harcı tavuğun içine doldurun ve ip ve iğne ile dikin.
5. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin ve tavuğu fırından çekip dış sosu ( dış sosu için bir kaba bütün malzemeler ekleyerek çatal yardımı ile çırpın )hazırlayın ve sürün.
6. 1 saat daha pişirin ( dilerseniz üzerini sar pişir kağıtla üzerini kapatıp ta pişirebilirsiniz) fırından çıkan tavuğu istenilen şekilde servis edebilirsiniz.
Tavada Pratik Su Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 Tane yufka

Yapılışı:
1. Önce kavanozun içine su, yağ, karabiber, şekeri koyun ve iyice karıştırın.Yarısı içine, yarısı yufkaların üzerine kullanılacak.Yumurtalar en son üzerine sos dökerken içine kırılacak.Ben 30 cm çapında tava kullandığım için 5 yufkadan hazırladım.Daha küçük boy tava kullanmak isterseniz yufka sayısını azaltabilirsiniz.Eğer kapalı pakette yufka aldıysanız, yufkaları tek tek açıp havalandırın.2. 5 yufka alt, 2. 5 yufka üst için ayırın.Tavayı yağlayın.Yufkayı ortadan bölüp, gelişigüzel yerleştirin.Kenarlarından taşırmanıza gerek yok.Düz değil, kağıt buruşturur gibi olsun.Bir yufkayı tavaya yerleştirdiğinizde, hazırladığınız sosu kaşıkla her yerine gelecek şekilde serpin.2. 5 yufkayı güzelce tavaya yerleştirin.Orta kısma bol peynirli maydanozlu iç harcı koyun.Üzerine yufkayı serin.Yine su serpin kaşıkla.En üst kata geldiğinizde bıçakla dilimleyin.Dilimlerin üzerine, keskin bir bıçakla bir kez batırıp çıkartın.Suyu içine çekebilsin diye.Suyun yarısı kalmış olsun bu aşamada.İçine 2 tane yumurtayı kırın, iyice karıştırın.Dilimlediğiniz yufkaların üzerine bolca dökün.Bazı yufkalar taze, bazı yufkalar biraz daha sert, kuru olarak alıyoruz.Yufkalarınızın tam ıslanmadığını düşünürseniz, yarım su bardağı su daha ilave edebilirsiniz.2-3 Dakika bekletin ocağa hemen koymadan.Suyunu birazcık çeksin.Üzerine bolca susam serpin, çok yakışıyor.Kısık ateşe ağzı açık olarak ocağa koyun.Beş dakikaya yakın ağzı açık kalsın, suyunu içine çektiği zaman ağzını kapatın.Ocağın üzerinde tavayı çevirerek pişirin.Alt kat piştiği zaman kapakla çevirin.Yavaş yavaş çevirdiğiniz yüzü de pişirin.Aynı su böreği lezzetinde, nefis bir börek oluyor.Fırın olmadığı, veya pratik lezzetli bir börek hazırlamak istediğinizde kolayca yapabilirsiniz.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.
2. Tavada Pratik Su Böreği Tarifi 19.08.2016 15:13 tarihinde güncellendi.
Körili Domates Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
1 buçuk su bardağı domates sosu
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz ve suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.
2. Ayrı bir tavada domates sosumuzu ve baharatlarımızı yağda çeviriyoruz.
3. Ayırdığımız makarna suyunu ilave ediyoruz.
4. Ocaktan almaya yakın doğranmış sarımsağımızı ve tuzunu ekliyoruz.
5. Süzülen makarnamıza ilave ediyoruz.
6. Son olarak rendelenmiş kaşarımızı da ekleyerek karıştıyoruz ve makarnamız servise hazır. Afiyet olsun :)
Dukan Poğaçacıkları
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
Beyaz peynir
Yağsız süt

Yapılışı:
1. Önce kepek ile kabartma tozu karıştırılır.
2. Yumurta akı ve peynir eklenir.
3. Karıştırırken azar azar yarım çay bardağına yakın süt ilave edilir.
4. Çok cıvık olmamalı ama çok koyu da olmamalı.
5. 180 derecede 20 dk pişirin. Cupkek tepsisinde yaptım.Dilerseniz baska kapta da yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bu ölçüler seyir evresi 1 günlük kepek hakkını karsılar. (Yulaf kepeği karışımı kullanıyorsanız)
Kestane Kebap Yemesi Sevap
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
İstenilen miktar kestane

Yapılışı:
1. Görselde de olduğu üzere kestane kesici ile (pazarlarda züccaciyelerde bulunuyor) kestane kesilir.
2. Yapışmaz bir tavaya koyarak kızarana kadar (görseldeki gibi) aralarda karıştırarak pişiriyoruz.
3. Aralarda karıştırmayı unutmayın ki hem pişmez hem de yanar.Afiyet olsun.Not:Diyetlerde çay veya kahvelerin yanına ara öğün yapılabilir. Bu arada bir çok vitamin ve besin öğesi bulundurur. 😊
Minnak Cheesecake -Çizkek-
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Maalesef maksimum 14 adet yazıyor ama 24-25 adet cheesecake çıkıyor.

Yapılışı:
1. Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kalıplarını yerleştirin.
2. Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.
3. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine kaşıkla bastırın.
4. Labne peyniri, krema ve toz şekeri 2-3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın.
5. Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip çırpın.
6. En son yumurtaları da ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştırın.
7. Karışımı bisküvi tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
9. Sos için franbuaz, şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin. ( Koyulaşmaz ise çok az nişasta ve suyu bir çay bardağında karıştırıp ekleyebilirsiniz)
10. Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştırın.
11. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Teremyağlı Ay Çöreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr teremyağı
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet  yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında olunca hamurumuzu mayalanması için dinlendiriyoruz.
3. İç malzemesi için kabın içine bütün malzemeleri alıp yoğuruyoruz.
4. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp hazır olarak bekletiyoruz.
5. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz merdane ile uzunlamasına açıyoruz içine iç malzemesinden koyuyoruz ve kapatıyoruz.
6. Ay şekli verip tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun 😊￼￼
Patatesli Tepsi Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500. Gr. Kıyma
1 domates
3 yemek kaşığı galeta unu ( Raps )
1 büyük kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
Biraz maydanoz ve tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle size vereceğim bu tarif benim misafirim olduğu için ben büyük tepside yaptım 2 kg. Patates ve 1. Kg kiymadan resimde gördüğünüz fazla tabiki ama siz kendinize göre malzemeyi azaltıp cogaltabilirsiniz
2. gelelim malzemeye öncelikle.Patatesleri soyup yıkayıp yuvarlak yada küp kesip tencereye alıp üstünü geçecek kadar sıcak su katıp ocakta pişmeye bırakıyoruzdiyer yanda kiymayi yoğurma kabına alalım bütün malzemeyi ekleyip iyice karıştırın 5dk yoğuralım soğan domates ve sarmisak gi rendenin küçük tarafından yada blendirdan gecirin en son maydanos küçük küçük doğrayıp eklenildikten sonra borcam yada fırın tepsisine fırın kağıdı serin köfte harcıni tepsiye göre iyice açın 180 ısıtılmış fırına alın ve 10 dk pişirin diyer yanda pişen patatesleri ocaktan alıp suyunu süzün ve krema tuz karry ekleyipiyice karıştırın ezdirici yada catalla püre haline getirelim köfteyi fırından çıkartıp üstüne patates püresi ni katıp iyice duzeltelim tekrar fırına alalım ve 20 dk 200 c de pişirelim sonra yine çıkartıp üstüne bol kaşar rendesi ekleyip fırında penbelesinceye kadar pişirin ve sogumaya birakin 1 saat dinlenirse börek şeklinde kesip salatayla servis yapabilirsiniz şimdiden deniyenlere Afiyet olsun.
3. Patatesli Tepsi Köfte Tarifi 07.12.2015 11:25 tarihinde güncellendi.
Akordiyon (Hasselback) Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet sarı kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
3-4 dal biberiye
2 yemek kaşığı mozzarella peyniri
Margarin
Tuz, Karabiber, Kekik

Yapılışı:
1. 1 yemek kaşığı margarini eritin.Patateslerin üzerine derin çizikler atın. Bir fırın kabına alın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Erittiğiniz margarini üzerine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişme süresi patateslerin büyüklüğüne bağlı.Patateslerin pişmesine yakın, sarımsakları, soğanları ve biberleri yaklaşık 10-15 dkk soteleyin. Tuz, karabiber ve biberiyeleri ekleyin. Fırından aldığınız patatesleri margarinle harmanlayın. Patatesleri, rende peynir ve sotelediğiniz sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!
2. Akordiyon (Hasselback) Patates 13.05.2016 12:54 tarihinde güncellendi.
Hindistan Cevizli Kedidili
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. İlk önce kremamızı yapalım.Tüm malzemeleri tenceremize koyup kaynayana kadar topaklaşmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kedidillerini süt ile ıslatıyoruz şekerli kısmına kremamızdan sürüyoruz. İki kedi dilini birbirine yapıştırıp hindistancevizine batırıyoruz. Tüm kedidilleri için aynı işlemi yapıp en az bir saat buzdolabında bekletiyoruz. Hindistancevizli kedidillerimiz hazır. Afiyet olsun.
2. Hindistan Cevizli Kedidili 22.04.2013 17:49 tarihinde güncellendi.
Mayalı Yağlı Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ

Yapılışı:
1. Eşim yağlı bazlamayı çok seviyor .Sürekli yaparım. Bu kezde mayalı yaptım bu daha yumuşak oldu çok lezzetli denemeniz, tavsiye.
2. Süt ve suyu ılıtın. Mayayı atın içine biraz beklesin böyle kabarınca un ve tuzu atıp yumuşak bir hamur yoğurun. Ben gece yoğurup sabah kahvaltıya yapıyorum. Siz mayalanınca küçük bezeler yapın tabak büyüklüğünde açın. Yağsz teflon tavada arkalı önlü pişirin. Sıcak sıcak yağlayın.
3. Mayalı Yağlı Bazlama 04.12.2015 10:32 tarihinde güncellendi.