Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhallebi Dolgulu Ganajlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce kek için yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Sıvı malzemeler eklenir, ardından kuru malzemeler de eklenip çırpılır.
2. Yağladığımız fırın kabına dökülüp önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirilir. Pişen kek soğumaya bırakılır.
3. Muhallebi için hindistan cevizi ve tereyağ hariç bütün malzemeler tencereye konulur ,göz göz olup kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Kaynayan muhallebiye tereyağ ve hindistan cevizi eklenip ocaktan alınır.
5. Kek iyice soğuduğunda oyma aleti ile eşit aralıklarla delikler açılır. İlk sıcağı çıkan muhallebi kekin üzerine dökülür.
6. Dolapta 2-3 saat soğuması gerekiyor. Gelelim ganaj yapımına; krema tencereye alınır, kaynama derecesine gelinceye kadar karıştırılarak ısıtılır.
7. İçine çikolata parçaları eklenir. çikolatalar eriyip pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırılır. Dolapta soğumuş olan muhallebili kekin üzerine dökerek güzelce yayılır.
8. Dolapta bir gün dinlendikten sonra kekimiz servise hazır. 🌻🌻🌻 Hem keki hemde muhallebisiyle lezzet garantili bir tarif. Umarım beğenirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden AFİYET OLSUN. 😊😊 SELAMETLE.
Kuru Meyve Hoşafı
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet kuru incir
6 adet kuru erik
6 adet kuru kayısı
10 adet kuru ayva dilimi
10 adet kuru elma dilimi
1 avuç çekirdeksiz kuru üzüm
1 avuç çekirdekli kuru üzüm
1 tane çubuk tarçın
6 adet karanfil
3 su bardağı şeker
Su

Yapılışı:
1. Bütün kuru meyveleri yıkayıp tencereye alın.
2. Üzerine şekerde ekleyip tarçın ve karanfili de koyup kaynatalım.
3. Meyveler yumuşayana kadar.
4. Daha sonra soğuduktan sonra yiyebilirsiniz .
5. Ben hepsini bütün şeklinde koydum .Bir tek kayısıyı doğradım ,siz malzemeleri arttırıp hoşafınızı çoğaltabilirsiniz.
Patates Kızartması İçin Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin ( katı olan ) ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyin isteye göre tuz.
2. Patates Kızartması İçin Sos 30.01.2016 22:12 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Elma Püresi (+6)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tane Amasya elması
1 tatlı kaşığı yoğurt
2 tane bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Elmanın  kabuğu soyulur ve rendelenir bebe bisküvisi elle parçalanır, içine atılır ,en son yoğurt katılır ,afiyet olsun.
2. Yoğurtlu Elma Püresi (+6) 24.11.2016 19:54 tarihinde güncellendi.
Su Böreği (Resimli Anlatım)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 yumurta
1 kg un
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar arkadaşlar bugün gözümde büyüyen yapmaya üşendiğim bir tarifi paylaşmak istedim, kolay ve lezzetli bit tarifmiş önceden bu kadar gözümde büyüttüğümü bittiğinde anlam veremedim gerçekten yaptığıma değdi😊
2. Kısık ateşte ocağa suyumu koydum o yavaş yavaş kaynamaya bıraktım.İç malzemesi için beyaz peyniri rendeleyip maydanozlarımı ince ince doğrayıp peynirler ile harmanladım bir köşeye koydum.Geniş bir hamur yoğurma kabına unumu eledim ortasını havuz gibi açtım ortasına yumurtalarımı kırdım, suyumu ilave ettim, sıvı yağımı döktüm ve unun kenarlarına tuzumu serptim. Yavaş yavaş kenardan un alarak iyice yedirdim ve pürüzsüz olarak yoğurdum.*Un miktarı çok gelebilir su ekleyebilirisiniz, su miktarı çok gelebilir un ekleyebilirsiniz tabi konturollü bir şekilde.Hamurumuz yumuşak ise dinlendirmeye gerek yok eğer normal ise biraz dinlendirin daha güzel açılacaktır. Dinlendirmek için 10 dakika yeterlidir. Hamurumuzun üzerini nemli bezle örtüp dinlendirmeye alabilirsiniz.Dinlenen hamuru 10 ile 12 arası bezelere ayırabilirsiniz ben 10 yaptım.Simdi bezelerimizi açmaya geldik, korkmayın o kadar uğraştırıcı bir işlem olmayacak bunda.1 tane bezeyi tek başına geniş bir şekilde merdane ile genişlettim çünkü bunu tepsinin en altına sereceğim için geniş açmak zorundaydım.9 bezenin her birini elimle genişletip nişasta un karışımından döktüm ve üst üste aldım en üstüne de unlu nişasta karışımı döküp merdane ile sağdan soldan genişletmeye başladım.Baklava tepsisi genişliğinde yaptım ben siz fırın tepsisine göre büyüklüğünü ayarlayabilirisiniz.Suyum kaynamıştı, yanına da soğuk su tenceremi koydum hatta soğuk suyun içine buzda attım.Şimdi haşlama işlemine geldik.Nişastalı olduğundan hamurlar birbirinden kolay açılacaktır, tek tek ayırdım ve sıcak suya atıp 1-2 dakika sıcak suda daha sonra kevgir ile soğuk suya aktardım soğuk suda yapışmaması için dikkat edin!Ve süzgeçe alıp en alt büyük açtığım hamuru yağlanmış tepsiye dizdim kenarlarından sarkıttım ve yağladım.İkinci sıra için süzgeçten aldığım hamuru tepsinin yarısına serdim, başka bir hamuru da aynı işlemi yaptım derken 1. sıraya üç hamur sermiş oldum yağladım ve bunların üstüne düz bir hamur serdim yağladım iç harcından koydum.Alt kata yaptığım işlemin aynısını üst kata da yaptım.Sarkıttığım kısımları içe doğru toplayıp kapattım bolca üstüne yağlayıp fırına verdim.200 derece de kızarmasına bağlı olarak yaklaşık 30 dakika fırında tuttum.
3. Su Böreği (Resimli Anlatım) 10.10.2015 13:39 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Elma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz yada kırık fındık,(ben kırık fındık kullandım)
çok az tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları yıkayıp soyup rendeleyelim.
2. Bir kaba alalım içine 1 pkt petibör bisküviyi kırarak ekleyelim. Çok iri parça kalmamasına dikkat edelim.
3. Tarçın, pudra şekeri ve fındığıda ekleyip iyice yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama gelince tamamdır.
4. Elimizle yuvarlak şekil verip servis yapacağımız tabağa yerleştirelim.
5. Çikolata sosu yapmak için ister hazır pkt kullanabilirsiniz yok ben kendim yapmak istiyorum da derseniz şöyle tarif edeyim:
6. Süt, nişasta, kakao ve şekeri küçük bir tencereye alıp kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.
7. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp içine parça bitter çikolatayı ekleyelim. Karıştıralım.
8. İlk sıcaklığı çıkan elma toplarımızın üzerine gezdirelim.
9. En son olarak da portakal kabuğu rendesi ve hindistan cevizi ile süsleyelim.3 – 4 saat buzdolabında bekletelim. Tatlımız servise hazırdır.
10. NOT: Bu ölçüyle tam 14 adet çıkıyor bilginize…Afiyet Olsun
Ganajlı Tepsi Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı 1 parmak eksik un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çırpılır.
2. Sonra tüm malzemeler karıştırılıp 180 ° fırında 25 dakika pişirilir.
3. Krema için tüm malzemeler kıvam alana kadar çırpılıp dolaba atılır.
4. Ganaj için krema ocağa alınır kaynamaya başlayınca çikolatası eklenir soğumaya bırakılır.
5. Kek ıslandıktan sonra 2 su bardağı süt dökülür 5 dakika dinlendikten sonra kreması ardından ganajını ekleyip dolaba 3. 4 saat dinlenmeye bırakıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaşarlı Harika Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Arzu ettiğiniz kadar kıvırcık
Arzu ettiğiniz kadar göbek marul
Arzu ettiğiniz kadar taze soğan
Arzu ettiğiniz kadar konserve mısır
Biraz sosis veya salam
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Limon
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Yemeye doyamayacaginiz ama doyurucu bir salata 😊Yeşillikler küçük dogranir. Kaşar rendelenir. Salam ince kesilir. Hepsi karışıtırılır. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu eklenir güzelce karışıtırılır. Afiyetle yenir.
2. Kaşarlı Harika Salata 18.04.2016 12:50 tarihinde güncellendi.
Mantarlı Tavuklu Bezelye Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo bezelye
Yarım kilo veya daha fazla tavuk göğsü veya incik
1 adet soğan
Salça
800 gr mantar
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı kavurun. Tavuk göğsü ve inciği küp dilimleyip yağda soğanla kavurun.
2. 800 gr mantarı doğrayın.
3. Mantarları dilimleyip haşlayın. Tavuğa katın. Biraz beraber fokurdatın.
4. Bezelyeleri yemeğe katın. Suyunu tuzunu kontrol edip pişmeye bırakın.
Enfes Ayva Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet ayva
Her yarım ayva için yarım çay bardağı şeker
Yarım limon suyu
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
İsteğinize göre bir kaç tane karanfil ve çubuk tarçın

Yapılışı:
1. Bir kabımıza bolca su koyup yarım limon suyunu ekleyelim. Daha sonra İlk olarak ayvalarımızın kabuğunu soyup ortadan ikiye ayıralım.
2. Ayvalarımızın çekirdeklerini ayırmayı unutmayalım pişirme esnasında ihtiyacımız olacak.
3. Ayvalarımızı limonlu su kabımıza kararmamak için 10 dakika kadar bekletelim.
4. Daha sonra geniş bir tencereye bir su bardağı su alalım ve ayvalarımızı çekirdek kısımları yukarı gelecek şekilde dizelim.
5. Her ayvanın üzerine yarım çay bardağı toz şekerimizi ilave edelim. Bu esnada çekirdeklerimizi ayvaların üzerine koyabiliriz.
6. Dileğimize göre tarçın veya bi kaç tane karanfil aromalandırmak için tenceremize ilave edebiliriz.
7. Çok kısık ateşte 1 buçuk saat kadar kapağını hiç açmadan ayvalarımızı pişirelim.
8. Piştikten sonra 2 saat kadar buzdolabında bekletip üzerlerine krem şantimizden koyup servis edelim.Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun 😋
Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Haşlanıp didiklenmiş tavuk (Ben tavuğu bütün olarak haşlayıp didikliyorum yeteri kadarını kullanıp kalanını donduruyorum. O yüzden tam ölçü veremiyorum)
2 orta boy patates
1 havuç
1 su bardağı kadar konserve bezelye

Yapılışı:
1. Tavuk tuzlu suda haşlanıp didiklenir.
2. Patates ve havuç küp küp doğranarak haşlanır.
3. Didiklenmiş tavuk, bezelye, havuç ve patates borcama alınıp karıştırılır ve güzelce yayılır.
4. Beşamel sos için margarin eritilip un kavrulur.
5. Kokusu çıkınca süt eklenir. Kaynayınca altı kapatılıp tuz ve karabiber eklenir.
6. Tepsideki malzemenin üzerine dökülüp 170 derece fırına verilir.
7. 20 dakika kadar fırında tutulup çıkarılır.
8. Kaşar peyniri serpilip kızarana kadar tekrar fırına verilir…
Ispanaklı Mis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce ayıklayıp haşlıyoruz.
2. Sonra soğanlarımızı küp küp doğrayıp sıvı yağla soteliyoruz.
3. Ispanaklarımızı ve baharatlarımızı da ekleyip bir kaç kez karıştırıyoruz.
4. Yufkamızı ikiye bölüp yaptığımız harçtan sürüp ıspanaklı harçtan döküp rulo yaparak sarıyoruz.
5. Bu işlemi bütün yufkalara uyguluyoruz.
6. Kalan harcı tepside serili böreğin üzerine döküyoruz.
7. Çörek otu ve susamı ekleyip fırına veriyoruz.
8. Kıtır kıtır olsun diyorsanız benim gibi üzerine margarin parçaları koyabilirsiniz.
9. Soğuk fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Bebek Pilavı (6 Ay)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinçler iyice yıkanır.Suda haşlanır.Tereyağı eklenen karışım yağ eriyince ocaktan alınır.Blendırdan geçirilerek bebeklere sunulur.Afiyet olsun.
2. Bebek Pilavı (6 Ay) 06.04.2016 17:48 tarihinde güncellendi.
Ballı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
6 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için tereyağı, şeker ve bal uygun bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
2. Yumurtalar eklenerek yine de iyice karıştırılır.
3. Daha sonra yemek sodası ve un eklenir ve son olarak iyice karıştırılarak hamur hazırlanır.
4. Hazır hamur ikiye ayrılır ve ayrı ayrılıkta yağlı kağıt serilmiş iki fırın tepsisine dökülür.
5. Hamurlar 180 derece önceden ısıtılmış fırında tek tek pişirilir (bir hamur yaklaşık 20 dakikada pişiyor, fırına göre değişe bilir)
6. Pişen pandispanyalar yağlı kağıtdan ayrılır, kenarlarından ince şekilde kesilir ve soğumaya bırakılır.
7. Kenarlarından artan pandispanyalar elle ufalanıp bekletilir (süslemek için kullanılacak).
8. Kreması için tereyağı ve pişmiş kondanse süt uygun bir kaba alınarak mikserin hızlı ayarında 2-3 dakika çırpılır.
9. Pandispanyalardan biri alınarak üzerine krema sürülür.
10. Diğer pandispanya üzerine yerleştirilir, üzerine ve kenarlarına krema sürülür.
11. Ufalanmış pandispanya parçaları pastanın üzerine ve etrafına serpilir. Hazır pasta yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında ve ya soğuk bir yerde dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Böğürtlen Reçelini Birde Böyle Deneyin / Böğürtlen Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo böğürtlen
2 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak az su
4 adet limon tuzu

Yapılışı:
1. Böğürtlen, şeker ve su tencereye alınıp orta ateşte kaynayana kadar pişirilir.
2. Kaynadıktan 2 dakika sonra böğürtlenler kevgir yardımı ile süzülerek başka bir kaba alınır ki şerbeti koyulaşırken böğürtlenler dağılmasın diye.
3. Şerbet orta ateşte 15 dakika kaynatılır.
4. Daha sonra başka kaba aldığımız böğürtlenler tekrar şerbete boşaltılır ve 15 dakika daha orta ateşte kaynatılır.
5. 15 dakikanın sonunda dört adet limon tuzu reçelin üstüne konulur ve 5 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır.
6. Eğer reçel kısa hazırlık içinse sıcağı ile kavanoza boşaltılır ve kapağı kapatılıp kavanozun kapağı çektirilir.Detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz.
Kahvaltı İçin Atom
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sucuk
Kaşar peynir
4 yumurta
1 büyük boy patates ( küp şeklinde doğranıp kızartılacak )
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:
1. Patateslerinizi küp şeklinde doğrayın kızartın fritözde ve hazır halde bekletin. Yağınızı tavaya koyun ve biberleri kızartın ( yumuşatın). Üzerine sucukları da atın ve pişirin. Pişen sucukların üzerine kızartmış olduğunuz patatesleri ekleyin. Çırpmış olduğunuz yumurtaya tuzu ve baharatları da karıştırıp malzemelerin üstüne dökün. Kaşar peynirleri de en üste serpin ve omlet gibi pişirin.
2. Kahvaltı İçin Atom 23.09.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Portakal Kremalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 pakat vanilya
1 paket kabartma tozu
portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Kek hamuru için :Yumurta ve şeker 4 dakika boyunca çırpılır. Portakal rendesi, yağ ve süt eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Vanilya kabartma tozu ve un elekten geçirilip karışa eklenir ve 1-2 dakika daha çırpılır. Yağlanmış borcama karışım boşaltılarak 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
2. Krema için :Vanilya ve margarin hariç tüm malzemeler tencereye koyulur ve çırpılır. Daha sonra ocağa koyulur ve karışım koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca altı kapatılır, margarin ve vanilya eklenir. Sos ılıyınca kekin üzerine dökülür.
3. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun :)
4. Portakal Kremalı Kek 26.03.2013 14:13 tarihinde güncellendi.
Yapraklı Bulgur Aşı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 deste üzüm yaprağı
1 yemek kaşığı salça bir tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı kimyon karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin bir orta boy soğan

Yapılışı:
1. Öncelikle yaprakları ayıklayıp sıcak suda beklettim 3 dakika bulguru aynı şekilde sıcak suda beklettim.
2. 1 dakika bir yemek kaşığı margarini eritiyoruz soğanları yaprakları doğramıştım yağda kavurdum tuz karabiber kimyon pul biber ekledim , 1 yemek kaşığı salça ekledim kavurdum.
3. Bulguru sonradan ekledim karıştırdım iki su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun
5 Rakamlı Doğum Günü Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıcak su
1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayalım.
2. Vanilya, tereyağ, krema ve kremşanti hariç malzemenin tümünü tencereye alalım.
3. Ocak açılmadan önce pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
4. Daha sonra ocağı açalım ve kaynayana kadar karıştıralım. Bu aşamada kıvam koyulaşacaktır korkmayın, kıvamı koyuysa doğru yoldasınız demektir.
5. Kaynayınca ocağın altını kısalım ve 2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
6. Vanilya ve tereyağını eklenip tekrar karıştıralım. Kremayı soğumaya bırakalım. (Fakat burada dikkat etmelisiniz kabuk tutmamalı bunun için sürekli karıştırmanız lazım. )
7. Krema soğuduktan sonra toz kremşanti ve krema hazırladığımız kremaya ekleyerek mikser ile iyice çırpalım. (isteğe bağlı şanti kullanmayabilirsiniz)
8. Daha sonra kremamızın üzerine streç geçirip 1 gün dolapta bekletelim (böylesi daha güzel oluyor ama aynı gün kullanacaksanız en az 2 saat dinlendiresiniz)
9. Kullanmadan önce tekrar mikser ile çırparsanız kıvamı daha güzel olacaktır. Kremamız kullanıma hazır.
10. Şimdi pandispanyamızın hazırlanışına geçelim; Yumurta aklarını ve sarılarını ayıralım.
11. Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu sıkıp köpürtelim sonra azar azar şekerimizin yarısını ekleyerek yaklaşık 10 dakika mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
12. Başka bir kapta yumurta sarısına şekeri, suyu ekleyip iyice köpürene kadar çırpalım.
13. Sarılar ve akları büyük bir kaba alarak un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma yavaş yavaş ekleyerek altan üste doğru spatulayla karıştıralım.
14. Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra karışımı tepsiye dökelim ( ben dikdörtgen borcam kullandım)
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirelim. (Fırından fırına değişebilir kontrollü pişirmekte fayda var. )
16. Pişen keki fırından çıkartıp soğutalım. (Kek bir gece önceden yapılıp buzdolabında dinlendirilirse daha iyi olur. )
17. Ganaj için kremamızı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta tutalım ve daha sonra ocağı kapatıp çikolatamızı ilave ederek karıştıralım iyice eridikten sonra soğutalım kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım.
18. Soğutulan keki bıçak veya ip yardımıyla 2 parçaya ayralım.
19. Pasta yapım aşaması; Yağlı kağıttan dilediğiniz harfi, rakamı çizip şeklini çıkartalım.
20. Ayırdığımız kekleri bu harf veya rakam şema ile keselim.
21. Kekleri süt ile ıslatıp;Kek, ganaj, krema, kek, ganaj, krema sırası ile dizelim. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.( ben ganaj hazırladım lezzete artı bir lezzet katmak için ama siz isterseniz ganaj yapmayabilirsiniz)
22. Üzerine kurabiyelere çöp şiş takıp pişirdim.
23. Doğum günü için yaptığım için kurabiyelere kızımın ismini yazdım.
Tost Makinesinde Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. 1 paket vanilya ile yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın ve bir kenarda bekletin. Başka bir kapta yumurta sarılarıyla şekeri çırpın. İçine kabartma tozu, 1 paket vanilya, sıvı yağ, süt ve tuzu ekleyerek iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. İlk başta köpük yaptığımız yumurta aklarını da karışıma ekleyerek hamur malzemelerini hazır hale getirin. Evde waffle makinesi varsa birer kepçe dökerek hazırlayın. Bizim evde waffle makinesi olmadığı için tost makinesinde yaptım. Tavada krep gibi yumuşak olacağı için tost makinesi çıtır olması açısından daha uygun. Tost makinesini 3. Dereceye getirip iyice ısınmasını bekledim. Daha sonra karışımdan 1 kepçe yavaşça döktüm. Daha yayılmadan pişmeye başlıyor zaten. (tost makinesine çay kaşığı koyun ki üzerini de kapattığınızda hamur ezilip çok ince olmasın). Pişen hamurları hemen sıcakken tabağa alıp nutella sürdük ki akışkan kıvamda olsun.  Üzerine istediğiniz meyve yada şekerleme koyabilirsiniz. En üstüne ise hazır satılan çikolata sos kullandık. Afiyet olsun.
2. Tost Makinesinde Waffle 03.01.2016 20:33 tarihinde güncellendi.
Meyveli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta sarısı (beyazını üzeri için ayırın)
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
17 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
1. Kuru kayısı ve incirleri sıcak suda bekletin yumuşasınlar.  Aceleniz var ise birkaç dakika ocakta kaynatabilirsiniz.
2. Daha sonra minik minik doğrayın, rendelenmiş elmalar ile birlikte teflon tavaya alın.
3. Üzerine şekeri ekleyin ve 5-6 dakika kavurun. Elmalı kurabiye harcı gibi.
4. Son olarak tarçını ekleyin iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
5. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın.
6. Hamurdan bir parça elinize alın, elinizde bardak şekli verip içerisine iç malzemeden bolca koyun, bardak şeklinin ağzını kapatın.
7. Kurabiyenin üst kısmını yumurta akına batırdıktan sonra tepsiye dizin.
8. Üzerine ceviz, badem ya da fındık batırın.
9. Tüm hamuru aynı şekilde biçimlendirdikten sonra önceden ısıttığınız fırında 170 °C de pişirin.
10. Yaklaşık 35 dk da pişiyor ve yine yaklaşık olarak 18 tane kurabiye çıkıyor.
11. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine çok az miktarda artı şeklinde üzüm pekmezi akıtın.
Safranlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı yıkanmış pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı safran
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Tuz
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip içine yıkanmış pirinçlerimizi ilave ederek kavuruyoruz.
2. Safranı ve kuş üzümünü 2 su bardağı sıcak suya koyup suyun sararması için karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kavrulan pirincimizin içine döküyoruz tuzunu atıp karıştırıyoruz ve suyu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyu çekince tencerenin kapağını kapatıp altını kısarak demlenmeye bırakıyoruz.
Tam Ölçü Kadayıflı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gram margarin
1 krem şanti

Yapılışı:
1. Öncelikle muhallbebi için tencerede margarini eritin .
2. Daha sonra unu ilave edin çok az birlikte karıştırın unun renginin dönmemesine dikkat edin ki muhallebi beyaz olsun sonra sütü azar azar ve sürekli karıştırarak dökün, bu şekilde topak olmaz sütün hepsini döktükten sonra şekeri de ekleyin ve muhallebi göz göz kabarcık olmaya başlayınca kapatın ,zaten kısa bir süre sonra kaynayacaktır.
3. Ocaktan aldıktan sonra azıcık soğusun sonra toz haliyle krem şantiyi ekleyin ve mikserle 5 dk vaktiniz varsa 10 dk çırpın.
4. Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve minik minik parçalanmış kadayıfı tavaya alın güzelce kızarsın en sona şekeri ilave edin ki yapışmasınlar en son hepsi kıtırlaşınca ocaktan alın.
5. Borcamınızın altına kadayıftan serpiştirin ve üstüne muhallebinin hepsini dökün en üst kısma tekrar kadayıf ve fındık serpip buzdolabına kaldırabilirsiniz ,soğuduktan sonra yemeğe hazır afiyet olsun. Herkese umarım sizinde favori tatlınız olur.
Ankara Sac Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kilo dana et (kuşbaşı da olur)
50 gr kuyruk yağı
6 adet soğan
6 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı domates sosu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. İlk olarak kuyruk yağımızı doğrayalım daha sonra etlerimizi küçük küçük doğrayalım.
2. Doğrama işlemi bitince yağımızı sac tavamıza koyalım ve yağının yüzeye çıkmasını bekleyelim ara sıra da karıştıralım.
3. Pişip hafif yanmaya yüz tutacağı vakit yağları alalım sıvı kısmı tavamızda kalsın.
4. O sıvı yağımızın içerisine doğradığımız etleri koyalım ve kavrulma bırakalım 5 dakika arayla etimizi karıştıralım.
5. Sonra sıvı yağımızı da ekleyelim. pembe hali gidip pişmeye yakin zamanında ilk o kadar biberleri daha sonraki karıştırmamız da soğanlarımızı ekleyelim.
6. Daha sonraki karıştırmamız da ise domates sosumuzu da ekleyelim artık ocaktan inmeye yakin zamanda tuzunu baharatlarını atalım.
7. Tavanın kapağını kapatalım ve altı kısık ateşte son pişimini gerçekleştirsin. 😃😃
8. Sonunda Ankara sac tavamız pişti servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Pratik Örgülü Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 paket beyaz peynir
1 yumurta

Yapılışı:
1. Milföy hamurunu kesip içine peyniri koyup örgü yapıyoruz.
2. Ardından üzerine yumurta sürüp ,200 derecelik fırına atıyoruz.
3. Piştikten sonra servise alıyoruz her kese afiyet 😋 afiyet olsun.