Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
10 Ay Ve Daha Büyük Bebekler İçin Meyve Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 dilim den daha az erik
1 dilim den daha az elma
1 dilim den daha az şeftali
1 dilim den daha az armut
1yarım incir

Yapılışı:
1. Şeftali ve armut sert olduğu için rendeleyip veriyorum.
2. Diğerlerini yumuşak olduğu için (benim bebeğimin yedi tane dişi var) kolaylıkla koparıp çiğneyebiliyor, siz bebeğinizin alerji ve diş durumuna göre ekleyip çıkartmalar yapabilirsiniz. Sabah 08:00-08:30 arası kahvaltı yapıyor arada bir kısa uyku ve uyandıktan sonra 11:00-11:30 gibi meyve partisi yapıyoruz. Minik gurmelere afiyet olsun, anneleri mutlu olsun. ::)
Minik Kahve Yanı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 margarin
1 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı dövülmüş fındık (Cevizde olabilir)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiği kadar un (Hamuru biraz sert olacak )

Yapılışı:
1. Susamları teflonda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Fındıkları az irili dövüyoruz.
2. Margarin oda sıcaklığında olduğu için sıvı yağı, margarini, kavrulmuş susamı, pudra şekerini fındıkları, tarçını bir kaba koyup margarini elimizle eze eze karıştırarak bütün malzemeleri karıştırıyoruz margarin artık erimiş halde olunca un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
3. Sonra minik minik yuvarlaklar yapıyoruz. (ne kadar minik olursa o kadar lezzetli oluyor). 180 derece fırına atıyoruz.Afiyet olsun
Nefis Evde Mangal Lezzetinde Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kanat ve but karışık
Kekik ,pul biber ,toz biber ,tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı mayonez

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı güzelce baharatlıyoruz .
2. İçine mayonez ve bal koyuyoruz biraz beklemeye alıyoruz ızgara tavamızı ısıtıyoruz
3. Tavuklarımızı az bir yağ ile kızartıyoruz.Yyanına soğan ve domates közlüyoruz. afiyet olsun
Lazagne
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kutu (Barilla) Lazanya (20 adet)
500 gram kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı domates rendesi veya suyu
1 paket Lazanya tozu (Knorr)
2 adet soğan
Yeşil ve kırmızı biber
Kırmızı toz biber, tuz ve bir tutam karabiber
1 yemek kaşığı Salça
Dileğinize bağlı üzeri için kaşar peyniri, gouda, mozzerella veya parmesan peyniri rendelenmiş

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tava içerisine sıvı yağ dökülür. İçerisine 2 adet soğanımız ve yeşil ve kırmızı biberlerimiz doğranarak tavaya dökülür. Lazanyalarmızı geniş bir tencerede sıcak suyla haşlanır. Daha sonra tavadaki soğan ve biberlerimizin içine kıymamız konulur. Kavrulan kıymanın içerisine domates suyu ile iyice harmanlanır. Ardından paketteki lazanya tozu dökülür ve üzerine 300 ml suyu dökülür salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Haşlanan lazanyalar tepsiye dizilir. Üzerine hazırlanan kıymalı sostan dökülür. Sırayla kat kat dizilen lazanyaların üzerine rendelenmiş peynirlerimiz dilimlenerek 180 derecede fırında pişirilir. Çatalla kontrol edilir. Fırından çıkarılarak servis edilir.
2. Lazagne 05.12.2016 22:27 tarihinde güncellendi.
Ekmek Kızartması
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
2 yumurta
1 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı un
Tuz
Pulbiber
Arzuya göre baharat ekleyebilirsiniz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:
1. Yumurta ,un ,süt ve tuzu büyük boy bir kasenin içine hazırlayıp güzelce karıştırıyoruz (unların topaklanmasına dikkat edelim ).
2. Ardından ekmekleri dilimleyip tavaya yağı ekliyoruz.
3. Yağ iyice kızdıktan sonra ekmeklerimizi tek tek hazırladığımız karışıma ekleyip tavada arkalı önlü orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN.
Tavada Makarna Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna ( başka da kullanabilirsiniz)
2 adet yumurta
1 adet soğan rendesi
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
pul biber, toz kırmızı biber, tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzün. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklemeyi unutmayın. Soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine yumurtaları kırıp tereyağı hariç diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Tereyağının yarısını tavaya alıp eritin ve üzerine makarnalı harcı yayıp ağzını kapatın. Kızarınca yağın kalanını ekleyip ters çevirin kızartın. İki tarafta kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.
2. ( aslında ben normal salçalı makarna yapacaktım fakat haşladığım makarna dağılınca bende bu şekilde değerlendirdim. Çok da güzel oldu):))
3. Tavada Makarna Böreği 06.02.2016 19:52 tarihinde güncellendi.
Soğuk Algınlığı Savar Çorbam (Şifa Çorbası)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet küçük tavuk parçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
1, 5 çay bardağı tel şehriye
1 tam limonun suyu
1, 5 lt su

Yapılışı:
1. Tenceremize yağımızı alıyoruz.
2. Tavuk parcasını atıp arkalı onlu güzelce kızartıyoruz.
3. Salçamızı ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
4. Nanemizi ekleyip 1 2 tur karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz.
5. Kaynadıktan 10 dakika sonra şehriyeyi katıp 7 ila 10 dakika arası kaynatıyoruz.
6. Limon suyunu ekleyip bir tasım daha kaynatıp ocağın altını kapatıp servise sunuyoruz. Şifa olsun
Peynirli Dip Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
Genelde Minik Üçgen Şekillerinde Satılan 8 Tane (1 Kutu) Eritme Peynir (Erimiş Kaşar-Krem Peynir Karışımı da İş Görebilir)
Toz Kekik
Karabiber
Sarımsak Tozu Veya 1-2 Diş Dövülmüş Sarımsak
İsteğe Göre Kırmızı Pul Biber

Yapılışı:
1. Yumuşaması için önceden oda sıcaklığında 45dk kadar bekletilen eritme peynirler bir kaseye alınır. Ardından içine diğer malzemeler eklenilip birbirine iyice girene kadar karıştırılır. Sosumuz Hazır :)
2. Not: Mısır cipsi ile tüketilmesi tavsiye edilir.
3. Peynirli Dip Sos 20.12.2015 22:47 tarihinde güncellendi.
Yumurtalı Arapsaçı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 demet arapsaçı otu
1 adet kuru soğan
4-5 adet kurutulmuş biber
2 adet domates
2 adet yumurta
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Arapsaçını temizleyelim ve doğrayalım.
2. Soğanı tava içerisinde yağ ile kavuralım ve kuru biberleri ilave edelim.
3. 2- 3 dakika daha kavurup Arapsaçını ilave edip 3-4 dakika daha kavuralım ve domatesi de ilave edelim.
4. Üzerine kapak kapatalım kendi buharı ile yumuşaması sağlayalım.
5. Yumuşayan otlar suyu kalmayıncaya kadar kavrulur.
6. Pişen otların üzerine yumurtaları kıralım tuzu da ilave edelim. Afiyet olsun.
İftara Nefis Damla Sakızlı Hamsiköy Sütlacı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 çay bardağına yakın pirinç
2 su bardağı su
1 litre süt
2 kaşık nişasta
2 vanilya
1 su bardağından biraz az şeker
1 tutam damla sakızı veya 1 tatlı kaşığı sakız reçeli (Damak tadınıza göre ayarlayınız) (ben bozcaadadan aldığım sakız reçelinden kullandım)
Dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. Pirinci 2 bardak suyla iyice suyunu çekip şişene kadar bir tencerede haşlayın.
2. Sonra nişastayı az bi sütle bir kasede ezip şeker ve bir litre sütle beraber tencereye ekleyin.
3. Vanilyayı da ekleyin.
4. Ağır ağır karıştırarak pişirmeye başlayın. Sütlaç yeterince ısınınca içine damla sakızını atın.
5. Kaynayana kıvam alana kadar pişirin. Pişince toprak kaplara alın.
6. Sonra fırın tepsisine kapları yerleştirin, kapların yarısına kadar tepsiyi suyla doldurun.
7. Toprak kaplar su içinde duracak yani.
8. Sonra fırının en üst rafına koyun ve sadece üstünü yakın. Kızarana kadar bekleyin. Dövülmüş fındık ile servis edin. harika bir lezzet 💝afiyet olsun 🤩Not: eğer ızgaralı elektrikli pratik mangal veya tost makinesi tarzı üstten ısıtmalı bir pişiriçiniz varsa sütlaçların üstünü onun içine koyarak da yakabilirsiniz. Üstten hemen yanıyor. Ben öyle yaptım. Fırından daha kısa sürdüğü için. sevgiler💝🤗
Atıştırmalık Hurmalı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilogram yumuşak hurma (mekke veya medine)
2 yemek kaşığı ceviz kırığı
Bulamak için
hindistan cevizi veya kakao

Yapılışı:
1. Hurmanın çekirdekleri çıkarılır bir kaba koyulur.
2. Üzerine ceviz eklenir .
3. Hamur gibi yoğurulur ,biraz sert bir kıvam ama yoğurdukça yumuşuyor .
4. Daha sonra küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulanır.
5. Ağzı kapaklı bir kutuda veya buzdolabı poşeti içinde saklanır dilerseniz.
6. Buzluğa da atabilirsiniz bu ölçüden 20 adet atıştırmalık elde ettim deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.
Kırılmayan Rulo Pasta Ekstra Kolay
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet odasında yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
4 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 yemek kaşığı tepeleme Kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle dört yumurta toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Üzerine su, kakao ,un, kabartma tozu ve vanilya elenir ve tekrardan karıştırılır yağlı kağıt serinmiş fırın tepsisine üzerine yayılır.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirilir ( kontrollü bir şekilde pişirin) ve sonrasında odasına gelene kadar bekletilir diğer bir taraftan sıvı krema toz şekerle çırpılır.
4. Üzerine damla çikolata ilave edilir karıştırılır.
5. Krema pasta kekin üzerine yayılır ve rulo halinde sarılır en az 3 saat buzdolabında dinlendirilir.
6. Arzuya göre süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋
Minik Peynirli Pizzalar (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1. 5 su bardağı ılık su (200 ml)
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 kaşık şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
4 veya 4. 5 bardak un

Yapılışı:
1. Ilık su hazırlanır.
2. Derin bir kaba dökülür.
3. İçine maya şeker konulup karıştırılır.
4. Üzerine yağ ve yumurta akı ilave edilir.
5. Elenmiş un yavaş yavaş dökülür karıştırılır.İyice yoğrulup ele yapışacak bir hamur elde edilir(kulak memesinden daha yumuşak)
6. Üzeri süreçle kapatılır.
7. Yarım saat sıcak bir yerde mayalandırılır.
8. Mayalanan hamurun havası alınması için, bir iki kez yoğrulur.
9. Fırın tepsisine fırın kağıdı serilir.
10. Hamur ceviz büyüklüğünde koparılıp yuvarlanır.
11. Tepsiye dizilir
12. Üzerine bardak altıyla çukur açılır(yada elimizle yapabiliriz)
13. Biraz bekletilip üzerine kestiğimiz domates biberler konulur
14. Rendelenmiş peynir paylaştırılır. Yumurta sarışına biraz sıvı yağ ekleyip karıştırılır.
15. Pizza hamurlarının kenarlarına sürülür
16. 200 derece fırında ısıtılıp 15 dakika pişirilir(Her fırın ayrı ayarda olduğu için fırın ayarını kendinize göre yapın. ) Kızarınca fırından çıkarıp üstünü nemli bir bezle örtün)Afiyet olsun
Bayat Kurabiyelerden Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Artan kurabiyeler
1 paket hazır puding
1 paket kremşanti
3 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Artan kurabiyeleri elimizle ufalıyoruz. Ben değişik bir sonu ve aroma olması için muzlu gofret parçaladım içine.
2. Daha sonra pudingi üzerinde yazan süt miktarı ile pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra üstüne 1 paket krem şanti ekleyip çırpıyoruz.
4. Daha sonra pudingimizin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz kurabiyelerimize ekleyip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra kek kalıbına streç film serip karışımı kaba yayıyoruz ve dolapta soğutuyoruz.
6. Soğuduktan sonra ters çevirip süsleyip servis ediyoruz.
Süslü Garnitür Tabağı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir tutam maydanoz
1 adet domates
4-5 adet kornişon turşu
1 adet soğan
Toz kırmızı biber
Sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozu ince ince kıyın.
2. Domatesi minik küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı soyun. Yarım ay incecik doğrayın. Suya tutup suyunu sıkın tuz sumak pul biber ile karıştırın.
4. Fotoğraftaki gibi tabağı süsleyin servis edin.
Tavuk Kıymalı Perde Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo tavuk kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri

Yapılışı:
1. Öncelikle kıyması için bir kapta kıyma, sıvı yağ, tuz, karabiber, nane, kekik ve köri koyarak iyice terbiye edilir ve bekletilir.
2. Ardında pilavı için sıvı yağ bir tencereye koyarak kızartılır ve pilav, karabiber ve tuzu ekleyerek 4- 5 dk kadar kavrulur.
3. Son olarak suyu ekleyip, kapağı kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Ardından hemen dinlendirmeden bir tepsiye dökerek biraz soğumasını beklenilir.
5. Başka yuvarlak fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak kıymanın yarısını tepsiye dizilir, pilavı koyulur ve diğer kıymanın yarısını pilavın üstüne koyarak kapatılır.
6. Üstünü önce yağlı kağıt ile sonradan komple alüminyum folyo ile kaplanır.
7. Fırının en üst derecesinde en altta koyarak 1 buçuk saat kadar pişirilir.
8. Son olarak alüminyum folyoyu çıkartarak üstü kızarana kadar pişirilir. Ve Tavuk Pilavımız hazır.DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN
Büyük Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kadar nohut
2 su bardağı döğme
1  su bardağı kadar yeşil mercimek
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı kadar salça
tuz
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. İçine salça ekleyip bir miktar daha karıştırdıktan sonra önce nohut, yeşil mercimek, en son da döğmeleri ekleyip karıştırıyoruz. İsteyen biraz kimyon ve karabiber de atabilir. Suyunu ve tuzunu ekleyip kaynayınca altını kısıp on beş yirmi dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Çok lezzetli bir çorba afiyet şifa olsun.
2. Büyük Çorba 10.01.2016 00:52 tarihinde güncellendi.
Fırın Poşetinde Tavuk Yapımı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
8 adet tavuk sarma
2 adet orta boy patates
4-5 adet biber
2 adet domates

Yapılışı:
1. Tavukları yıkayıp süzgeçte beklettim .Bu arada patatesleri soyup yıkayıp elma dilimi şeklinde dilimleyelim .Domatesleri yıkayıp söğüş dilimleyelim. Biberleri yıkayıp içlerini çıkarıp onuda dilimleyelim. Dilimlerin aynı boyda olmasına dikkat edelim. Görsel olarak gerekli. Sonra derin bir kaba sos malzemelerini alıp iyice çırpalım. Tavukları ve sebzeleri sırayla azar azar poşete dolduralım. Poşeti dik konuma getirip sosunu döküp ağzını sıkıca kelepçesi ile kapatalım. Derin bir tepsiye koyup üç dört yerinden bıçakla delip fırına atalım. 189-190 derecede 45-59 dakika pişirelim. Tabağa alınca bir tutam maydanoz serpebilirsiniz. Pratik ve harika bir yemek yanına pilav ve cacık yapıp ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun Not. Fırın poşetlerinin içinden özel kelepçesi çıkıyor.
2. Fırın Poşetinde Tavuk Yapımı 04.04.2016 11:56 tarihinde güncellendi.
Güllaç (Gül Sulu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
2 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı gül suyu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve şeker karıştırılıp ocağa konur ve kaynatılır. Kenara alınıp soğumaya bırakılır. Süt ılık kıvama gelince tatlıyı yapacağınız tepsi veya borcama ilk yaprağı kırarak veya tepsiniz yeterince genişse direk yaprağı kırmadan koyup üzerini ıslatacak kadar sütten dökün. 4 katı aynı şekilde yaptıktan sonra cevizleri üzerine serpip, sonra yine üzerine güllaç yaprağı ve süt koyun. Son güllaç yaprağını koyduğunuzda sütlü karışıma gül suyunu ilave edip en üstüne bu karışımı dökün. Üzerini kapatıp iki saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun ☺️
2. Güllaç (Gül Sulu) 07.06.2016 17:16 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Enfes Pırasa
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 dal pırasa
2 küçük boy havuç
1. 5 yemek kaşığı domates salçası(domates rendesi de kullanabilirsiniz)
1 diş sarımsak
Yarım Türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasalarımızı kesip suda iyice yıkıyalım.
2. Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp üzerine salçamızı koyalım ,iyice kavuralım.
3. Dilimlediğimiz havucu koyup 2-3 dk kavuralım.
4. Pırasalarımızı ilave edip 5 dk boyunca tenceremizin kapağını kapayıp kavrulmasını bekleyelim.
5. Suyunu çeken pırasaların üstüne bulgurumuzu, tuzumuzu ve suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişmesini bekleyelim .
6. Havuçlarımız yumuşadığında yemeğimiz hazır. Afiyet olsun ❤
İrmik Helvası (Eniştemizden)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt / kaynar
2 su bardağı su / kaynar
125 gr tereyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı

Yapılışı:
1. Biraz derin tenceremize orta ateşte ısınınca tereyağımızı koyalım. Tereyağ erimeye başlayınca çam fıstıklarını ekliyoruz. Yağın tam erimesini beklemeden irmiği ilave edip orta ateşte sürekli tahta kaşık ile karıştırıyoruz, rengi sütlü hafif kahverengi olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz 10 dk. üzerine kaynak su ve sütü ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar mümkünde ateşin üstünden çekerek karıştırıyoruz. Şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Şeker malzememizi sıvılaştıracaktır. Homojen bir helva edene kadar karıştırın. Ben kalıplarla şekil vererek servis ettim dileyen düz kaselerle şekil verebilir, dondurmayla servis edebilirsiniz 😍İsteğe göre üzerine tarçın ilave edin.
2. İrmik Helvası (Eniştemizden) 12.02.2016 17:57 tarihinde güncellendi.
Milföyden Kolay Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
1, 5 yemek kaşığı pekmez
Kaşar (Başka peynir de kullanılabilir)
Beyaz susam

Yapılışı:
1. Milföylerimizi boydan ikiye bölüyoruz. İçerisine dilimlediğimiz kaşarları dizip rulo haline getiriyoruz. Hafif döndürerek rulonun iki ucunu birleştiriyoruz.
2. Tüm milföyü bu şekilde yapıyoruz.
3. Ardından bi kaba pekmezimizi hafif sulandırarak koyuyoruz. Başka kaba da susamımızı koyuyoruz.
4. Simitlerimizi önce pekmeze ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
5. Üzeri kızarana kadar 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Soğuk Lezzetler 5 Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 Adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 fincan zeytinyağı
2 adet küp şeker
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça (İsteğe bağlı)
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı silme kuru nane
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Pirinci ılık suyla yarım saat ıslatın. Yıkayıp süzdürün. Soğuk suda yıkayın pirinçi.
2. Soğanları rendeleyin ya da robottan geçirin.
3. Zeytinyağını tencereye alın.
4. Soğanları ve şekeri kavurun.
5. Pirinci ekleyin bir iki kez karıştırın.
6. Ve karabiber, nane, tuzu ekleyip. Son kez karıştırın. Suyu ekleyin.
7. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 1 saat demlendirin.
8. Gelelim. Sarmayı zeytinyağlı yapan noktaya. Saracağınız tencerenin tabanını zeytinyağı ile kaplayın.
9. 1 limonun suyunu sıkın ve onuda tencerenin tabanına yayın.
10. Şimdi sarabiliriz.
11. Pişme esnasında yaprakların dış yüzeyine zeytinyağı ve hafif ekşimsilik geçecek.
12. Bu da yaprağınız kalitesi kötü bile olsa yaprağınızı lezzetli yapacaktır.
13. Pişirme noktasında ise;yaprakları kaplayacak kadar sıcak su ilave edin.
14. Üzerine tabak, kapak gibi bastıracak bir cisim oturtun.
15. Kaynayınca kadar yüksek ateşte sonrasında en kısık ateşte pişirin.
16. Harç zaten yarı pişmiş olduğu için aslında pişirme dediğimiz işlem bir nevi demlendirme sayılabilir.
Havuçlu Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
Kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tablet tavuk bulyon
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Tencereye yağı ekleyip, küp küp doğradığımız soğanları kavuralım.
2. Daha sonra üstüne rastgele doğradığımız havuçları da ekleyip, biraz daha karıştıralım.
3. Sonra biber salçasını ve suda erittiğimiz tableti ekleyelim.
4. Mercimekleri iyice yıkayıp, tencereye ilave edip, 1-2 dakika karıştıralım.
5. Sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip, havuçlar pişene kadar kaynatalım.
6. En son rondodan geçirip, servis yapalım.
Kuru Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kuru patlıcan, kuru biber
1 su bardağı pirinç
1 soğan
1 domates
Maydanoz, nane, tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça
Üzeri için zeytinyağ ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Önce kurular 10 dak haşlanır. Patlıcanlar daha çok haşlanır. Soğumaya bırakılır.İçi için bütün malzemeler karıştırılır.Haşlanan patlıcanlar sarılmaya başlanır. Sonra biberler sarılır. Resimde var.Tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağ ve nar ekşisi dökülür, üzerini kaplayıncaya kadar sıcak su konur, pişirilir.
2. Kuru Sarma 06.03.2016 10:09 tarihinde güncellendi.
Pratik Puf Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un (yaklaşık ( 2 – 2, 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. Un haricinde ki bütün malzemeler bir karıştırma kabına alınır ve bir çırpıcı ile karıştıktan sonra azar azar un ilave edilir, orta sertlikte bir hamur elde edilir. Merdane veya oklava ile açılarak kalıplar ile ya da su bardağının ağzı ile şekil verilir resimde ki gibi isteğe bağlı peynirli yada boş yapılabilir. Bol sıvı yağ da kızartılarak sıcak servis edilir. Afiyet Olsun.
2. Pratik Puf Böreği 13.12.2015 18:35 tarihinde güncellendi.
Diyet Tatlı Krizi Salatası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 elma
10-15 çilek
2 limon kabuğu rendesi
1-2 Diş bitter çikolata
Bitter çikolata sosu (dileğe göre 5 diş bitter çikolata da eritilebilir. )
2 muz

Yapılışı:
1. Meyvelerimizi yıkayıp dilimliyoruz. Yayvan bir tabağın ortasına muzları etrafına çilekleri ve onların etrafına da elmaları yerleştiriyoruz. 2 limonun kabuğunu büyük üçlü rendeyle (resimde mevcut) rendeliyoruz ve onu bir kenara alıyoruz. 2 diş bitter çikolatalı orta boy rendeyle(resimde mevcut)rendeliyoruz ve onuda kenara alıyoruz. Bitter çikolata sosunu üstünde bolca gezdiriyoruz. Bu konuda çekinmeyin istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Tabi çok da abartmadan:) Sonra üstüne rendelediğimiz bitter çikolatayı ve limonu koyuyoruz. Afiyet olsun. (Bu arada eğer sos alamıyorsanız 5 diş bitter çikolatayı benmari usulü eritip ekleyebilirsiniz. )
2. Diyet Tatlı Krizi Salatası 27.04.2016 18:42 tarihinde güncellendi.
Barbunya Piyazı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış barbunya
1 tutam maydanoz
1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
3 dal marul yada kıvırcık yaprağı
3 tane kornişon turşu

Yapılışı:
1. Haşlanmış barbunyanın içine diğer malzemeler doğranarak karıştırılır.
2. Diğer tarafta sos malzemelerinin hepsi iyice çırpılır.
3. Barbunya karışımının üzerine dökülüp tekrar karıştırılıp servis yapılır.
Peynirli Maydanozlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz(çay kaşığı)
Aldığı kadar un
200 gram beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
1. Öncelikle peyniri ezip maydanozu doğrayıp hazır edelim. Derin bir kabin içerisine yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu güzelce çırpalım ardından ezmiş olduğumuz peyniri ve maydanozu ekleyelim,biraz karıştırıp alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu ekleyelim kulak memesi kıvamından biraz cıvık olacak şekilde hamurumuzu elde edelim, yağlamış olduğumuz tepsiye veya borcama hamurumuzu koyu çok az bir yağla üzerini düzleyelim. Önceden 180° ayarlamış olduğumuz fırınımıza sürelim 15 dk gibi pişirelim kızarınca çıkaralım biraz soğuyunca kesebiliriz. Afiyet olsun😊
2. Peynirli Maydanozlu Kek 08.04.2016 14:17 tarihinde güncellendi.
Şaksuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet patlıcan
2 adet patates
5 adet çarliston yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik ,kimyon
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
5 diş sarımsak (küçük doğranmış )

Yapılışı:
1. Patlıcanı pijama şeklinde keselim .Kuşbaşı doğrayalım .Biraz üzerine tuz serpelim .
2. Diğer tarafta biberlerin tohumlarını keselim .Küçük küçük doğrayalım.
3. Patatesin kabuğunu soyalım küçük küçük doğrayalım
4. .Domatesin kabuğunu soyalım .Küçük küçük doğrayalım .
5. Tavaya yağı koyup kızdıralım .Orta ateşe alalım .
6. Önce patatesleri kızartalım .Havlu kağıt serili tabağa alalım .
7. Aynı şekilde biberleri de kızartıp patateslerin üzerine alalım .
8. Patlıcanları da yıkayıp kurulayıp kızartalım .Diğer sebzelerin üzerine alalalım .
9. Başka bir tavaya yeniden biraz sıvı yağ koyalım .Sarımsakları koyalım .Rehası biraz çıksın onun üzerine domatesleri de ekleyelim .
10. Tuz ve baharatları, şekeri ekleyelim .Beş dk kısık ateşte karıştırarak pişirelim .
11. Salça ile suyu eritip ilave edelim. Karıştıralım .
12. Diğer sebzeleri de ekleyelim .Karıştıralım .
13. Servis tabağına alalım .Sıcak servis yapalım.
Smarties Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
130 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
175 gram un
2 yemek kaşığı süt
Bir fiske tuz
120 gram şeker
1 paket damla çikolata
200 gram eritilmiş çikolata
Smarties

Yapılışı:
1. Tereyağı, şeker ve yumurtayı mixerle çırpalım.
2. Kalan malzemeleri ekleyelim.
3. Kalıplarımıza döküp, 175 derece önceden ısıttığımız fırına verelim.
4. Fırından çıkınca, eritilmiş çikolatayı muffinlerin üzerine sürelim.
5. Son olarak smartieslerle süsleyelim. Muffinler hazır.