Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dolma Biber (Salçalı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
25 yemek kaşığı dolmalık pirinç
2 baş kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
50 gram kuş üzümü
5-6 yaprak taze reyhan otu (yerine kuru reyhan otu da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kekik (tercih ederseniz)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (salçanız tuzluysa gerek yok)
Su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanlar küp küp doğranıp yağda kavrulur.
2. Yıkanıp süzülen pirinçler soğanlar üzerine atılır ve rengi mermer rengi gibi beyaza dönene kadar kavurmaya devam edilir.
3. Üzerine salça eklenir, kavurmaya devam edilir.
4. Üzerine yıkanıp doğranan maydanozlar eklenir.
5. Baharatlar eklenerek karıştırarak kavurmaya devam edilir.
6. İyice kavrulduğundan emin olununca iç malzemenin üstünü kapatmayacak kadar su eklenir.
7. Ocağın altı kısılarak suyu biraz kalıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.
8. İç malzeme yarı pişmiş halde iken alt-üst karıştırılarak homojen kıvama getirilir.
9. Ocak kapatılır ve içi oyulup yıkanmış dolmalık biberlerin içi doldurulmaya başlanabilir.
10. Dolma biberler doldurulunca tencereye dizilir.
11. Kapya biberler dolmalık biberlerin kapak kısmını kapatacak büyüklükte doğranır.
12. Biberlerin üstü kapatılır ve salça-tuz-sıvı yağ-su birleşimi hazırlanarak biberlerin üzerinde gezinerek dökülür (salçanız tuzlu ise ayriyeten tuza gerek yoktur).
13. Ocağa alınarak su fokurdayana dek yüksek ateşte, su fokurdadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
14. Piştiğinden emin olununca ister sıcak, ister soğuk servis edilebilir.
Mücveri Birde Böyle Deneyin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kabak
125 gr beyaz peynir veya süzme peynir
2 kaşık yoğurt
1 tutam maydanoz (Dereotu veya yeşil soğanda olabilir)
1 yumurta
4 kaşık çok tepeleme olmayan un
Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon

Yapılışı:
1. Kabaklar rendelenir.
2. Suyu sıkılarak karıştırma kabına alınır.
3. Diğer malzemeler de (yumurta hariç )konularak karıştırılır.
4. Tuzu kontrol edilip sonra yumurtası konulur iyice karıştırılır.
5. Un miktarı kontrolü ayarlanmalı.
6. Un marka farklılıklarından dolayı. (Daha az yada daha fazla un alabilir)
7. Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha köyü olacak.
8. Daha sonra ısıtılan yağa 1 kaşık hamur konulup kaşığın arkasıyla biraz bastırılıp inceltilir. Önlü arkalı kızartılır. (ben ince yaptığım için 16 tane cikti).
Fırında Kekikli Nefis Patlıcan Kebabı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet patlıcan

Yapılışı:
1. İlk olarak patlıcanlarımızı soyup yuvarlak şekilde baş parmağı kalınlığında kesip yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra köftemiz için kıymamızı bir kaba alıp soğanımızı rendeliyoruz.
3. Daha sonra diğer baharatları da ekleyip bi güzel yoğuruyoruz.
4. Daha sonra patlıcanları yıkayıp salçalı sosumuzu hazırlıyoruz karıştırıyoruz.
5. Sırayla bi patlıcan bir köfte olarak şişlere diziyoruz.
6. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
7. Tepsimize şişlerimizi dizim üzerine kalan sosu sulandırılmış biraz daha salçayla sos yapıp fırına veriyoruz.
8. Pişmişliğini kontrol ederek pişiriyoruz.
Meyve Soslu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Pandispanya: şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz (3-4 dakika) un, kakao, kabartma tozunu koyup karışana kadar çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyuyoruz kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürüyoruz yaklaşık 20 dakika sonra pandispanya pişmiş oluyor. Pişince çıkarıp soğumaya bırakıyoruz pandispanya pişerken pudingleri yaparız
2. Kakaolu puding: malzemelerin hepsini bir tencerede karıştırıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
3. Vanilyalı puding: yine malzemelerin hepsini bir tencerede karıştırıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz koyulaşıp kaynayınca altını kapatırız.
4. Meyveli sosu üzerinde yazan tarife göre hazırlayıp soğuturuz. . Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye keseriz arasına kakaolu pudingi süreriz diğer yarısınıda üzerine kapatıp vanilyalı pudingi süreriz bunun üzerinede meyveli sosu döküp yayarız dolapta 2-3 saat dinlendikten sonra servis ederiz servis ederken isteğe göre üzerine çilek reçeli koyabilirsiniz… Afiyet olsun
5. Meyve Soslu Pasta 30.09.2012 19:44 tarihinde güncellendi.
Sahanda Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram yağsız dana kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı galeta unu veya kurutulmuş ekmek
2 diş sarımsak
Tuz, kırmızı biber, nane, kimyon
Diğer malzemeler
4-5 adet kuru soğan
Sıvıyağ
6-7 adet cherry domates yoksa 1 tane domates
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Köfteyi iyice yoğuruyoruz.
2. En büyük boy tavaya soğanları doğrayıp yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
3. Yumuşadıktan sonra ortadan ikiye veya dörde böldüğümüz domatesleri ilave edip kapağını bir süre kapatıyoruz.
4. Domastelerde yumuşadıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri sıralıyoruz.
5. Kapağını kapatıyoruz ve iyice pişmesini bekliyoruz.
6. Köfteleri çok kalın yapmayalım ki içleri güzel pişsin.
7. Piştiğinden emin olduktan sonra üzerine kaşar peynirlerini koyup kapağını 1-2 dakika kapatıp erimesini bekliyoruz. Toplamda yarım saatinizi alacak bir yemek hazır 😊.
Kütahya Çevirme Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yumurta
1 çorba kasesi yoğurt

Yapılışı:
1. Çorbayı pişireceğimiz tencereye yıkadığımız pirinç, yoğurt ve yumurta konur ve çırpma teli ile kıvama gelinceye kadar su ilave edilerek karıştırılır, yoğurt tamamıyla pürüzsüz hale gelince ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır, çorba kıvamına gelene kadar sıcak su ilave edilir. Tuz yoğurdun kesilmemesi için en son ilave edilir.Tereyağ sıvı yağ ile eritilir ve nane ilave edilir. Ve çorbaya karıştırılır. Artık çorbamız servise hazırdır.Eğer elinizde önceden hazırlanmış et suyunuz varsa isteğe bağlı olarak ilave edilebilir ve ayrı bir lezzet katılabilir. 😀Afiyet olsun😀
2. Kütahya Çevirme Çorbası 01.06.2016 08:27 tarihinde güncellendi.
Fırında Nefis Çipura
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet çipura balığı
3 adet patates
3 adet sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yeteri kadar tuz
3 adet biber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Çipuraları tertemiz yıkıyoruz. Üzerini bıçakla ikişer adet çiziyoruz.
2. Patatesleri dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
3. Tuz, kekik ve pul biberi zeytinyağının içine koyup karıştırıyoruz.
4. Karışımı balıkların içine ve dışına kalanı da patateslerin üzerine döküyoruz.
5. Dilimlediğimiz biberleri de tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Sarımsakları balıkların içine, dışına ve patateslerin üzerine koyuyoruz.
7. Limonu dilimleyip balıkların içine, dışına ve patateslerin üzerine koyuyoruz.
8. 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Atom Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayalım arkadaşlar. İncir ve kayısı yı küçük küçük doğrayıp sonra dövülmüş ceviz(ben badem fıstık da ekledim) ve damla çikolatayı karıştıralım.Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ben iki farklı limon sıkacağı ile denedim. Limon sıkacağının tersini çevirip içini çok az sıvı yağ ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içli köfte oyar gibi hamurun içini oyun ve içine göz kararı hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.
2. Atom Kurabiye 28.11.2015 23:48 tarihinde güncellendi.
Reçelli Rulo Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
1 tepeleme çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kaç damla limon suyu

Yapılışı:
1. Reçel hariç yağ süt limon suyu ve pudra şekerini bir kapta karıştırıyoruz ve sonra içerisine un kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Bir tavayı yağlıyoruz ve içerisine kek harcını boşaltıyoruz kısık ateşte üzerine kapak kapatarak pişiriyoruz.
3. Benim kekim 8-9 dkda pişti.
4. Pişen keki yağlı kağıdın üzerine alıp kağıtla birlikte rulo yapıyoruz 5 dk dinlendiriyoruz.
5. Sonra keki açıp içerisine reçeli sürüyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz.
6. Sonra ruloyu yağlı kağıda sarıp dinlendiriyoruz. Ne kadar uzun dinlendirdiniz o kadar lezzetli olacaktır. Ben oda ısısında dinlendirdim. Dinlenen kekin üzerine pudra şekeri serpiyoruz dilimleyip servis edebiliriz. AFİYET OLSUN
Teremyağlı Tadı Damakta Pekmezli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram teremyağ
2 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. İç harcı için; Elmalarımızın kabuklarını soyup rendeleyelim tavamıza alalım.
3. Şekerle beraber kavuralım. Rengi hafif değişmeye başladığı zaman içine doğradığımız incir ceviz ve tarçını koyalım. 2 dakika kadar pişirelim.
4. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirelim (biraz daha büyük alabilirsiniz bezeleri).
5. Yuvarlak hamurlarımızın içine harcımızı koyup tekrar yuvarlayalım.
6. Tepsimize sıraladıktan sonra 175 derece fırınımızda 30 dakika pişirelim.
7. Kurabiyelerimiz fırından çıkar çıkmaz her birinin üzerine 1 yemek kaşığı kadar pekmez dökelim.Lezzetli kurabiyelerimiz hazırAfiyet olsun 😋😆🍪
Lazanya ( Nefis Bir Lezzet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuz için un, yumurta, zeytin yağ ve tuzu koyarak sert bir hamur elde edip yaklaşık 30-35 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra iç harcımızı hazırlamak üzere tavaya yağı koyarak soğanı kavuralım.
3. Kıymayı ve diğer malzemeleri de koyarak soğumaya bırakalım.
4. Ayrı bir yerde beşamel sosumuzu da hazırlayalım.
5. Dinlenmiş olan hamurumuzu ince bir hamur olacak şekilde açarak kabımıza göre kare veya dikdörtgen şekiller keselim.
6. Borcamın dibine beşamel sos sürelim. Ayrı bir yerde kaynamış suyun içine kesmiş olduğumuz hamur parçalarını atarak yaklaşık 2 dakika pişirelim ve borcuma bir kat dizelim.
7. Üzerine kıymalı harçtan koyup beşamel sos sürerek hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim.
8. En üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendele de koyarak önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirelim., Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Patates Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım et su bulyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Zeytinyağını koyduğunuz tencereye ince doğradığınız soğanları ilave edin. Rengi dönene kadar kavurun. üzerine ince doğranmış biberleri ekleyin birlikte bir süre daha karıştırın. Kabuklarını soyarak küçük küçük doğradığınız domatesleri ve domates, biber salçasını katın ve kavurmaya devam edin.Patateslerin kabuğunu soyarak orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri harca ekleyin ve daha önceden kaynattığınız suyu ilave edin. Ve et su tableti ekleyin. Suyu patates miktarına göre ayarlayın. Üzerini geçecek şekilde koyun ama pişme esnasında buharlaştıkça tekrar ilave edin. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye ve kıvam kazanmaya bırakın. Patatesleri kontrol edin piştikten sonra altını kapatın ve servis yapın.
2. Zeytinyağlı Patates Yemeği 10.11.2015 11:27 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Şerbetli Gelin Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
5 kaşık şeker
5 kaşık pirinç unu (Ben glutensiz un kullandım)
2 adet  kabartma tozu
2 vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri önce güzelce köpürtüyoruz.
2. Sonra un ,vanilya , kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz
3. Yağladığımız cam borcama döküp 180. derecede pişiriyoruz.
4. Şerbeti kaynatıp pişen kekimize döküyoruz.
5. Soğuyunca üzerini kremşanti ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Tavuklu Kaşarlı Wrap
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
10 tane wraps
150 gr kasar peyniri
1 büyük kırmızı biber
1 kuru soğan
600 gr tavuk göğsü

Yapılışı:
1. İlk önce kırmızı biber ve soğan ince uzun bir şekilde kesilir ve tavada ilk önce soğanlar kızartılır, bir tabağa alınır. Sonra biber kızartılır, yumuşak olana kadar ve tabağa alınır. Tavuklar temizlenir ve uzun şekilde kesilir, bir derin kabin içine eklenir ve baharatlarla ve 1 yemek kaşığı zeytin yağ ile karıştırılıp tavada kızartılır. Sebzeler tavuk ile karıştırılır. Her bir wrabın içine 2-3 yemek kaşığı iç harçtan eklenir, üstüne 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve resimde gözüktüğü gibi her taraftan dürüm şeklinde kapatılır. Ve tost makinasının içine 5 dakikalık koyulur ve pişirilir. Afiyet Olsun.
2. Tavuklu Kaşarlı Wrap 19.09.2016 10:32 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Herkese merhaba bu tarifi elif hanımdan gördüm ve hemen denedim misafirlerimin tabakları boş geldi çok beğendiler.
2. Önce yumurtayı şekerle çırpın, rengi değişecek ve köpürecek sonra sütü, sıvı yağı koyun, biraz daha çırpın ,üzerine bir eleğin içine un, kabartma tozu ve vanilini koyup  eleyin, bir kaç dk çırpın ,harcı yağlı kek kalıbına birazını  dökün ,kabınızda kalan az harca 3 kaşık kakao ekleyin ve çırpın, sonra kalıba dökün şekli size kalmış sonra fırına verin. İyi pişmesi için 170 derece yaklaşık 35- 40 dk pişirin arada kontrol edin. Bu süre ve derece kalıba göre değişebilir. Şimdiden afiyet olsun kesinlikle deneyin.
3. İki Renkli Kekim 30.11.2016 12:30 tarihinde güncellendi.
Fincandan Çıkmayan Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından iki yemek kaşığı fazlası un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 vanilya 2 adet varsa damla sakızlı şeker

Yapılışı:
1. Tereyağımızı eritip içine unu döküp çok az kavuruyoruz sonrasında şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Sütü azar azar ilave edip içindeki unun iyice erimesini sağlıyoruz.Tüm sütü döküp vanilya ve şekerlerimizi de katıp kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Kıvamını aldıktan sonra altını söndürüp mikser ile bir kaç dakika daha karıştırıp önceden ıslattığımız fincanlara eşit miktarda karışımı döküyoruz.Biz dolabında yaklaşık 4-5 saat dinlendirip çıkartıyoruz.Fincanların hava almasını sağlayıp tatlımız fincandan çıkartıp fıstık tozuna buluyoruz. Servis tabağına yerleştirip içini oyacak yardımı ile yarıp çikolata sosu dökmek istedim ama maalesef fincandan zor çıkardığım tatlıyı sadece süslemek ile yetindim ☺️ çikolata sosunu içine değil dışına serptim artık siz içine yapabilirseniz şimdiden elinize sağlık diyorum. Benim ilk denemem hüsran oldu umarım sizin olmaz ☺️
2. Fincandan Çıkmayan Fincan Tatlısı 01.01.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Karabiberli Soğanlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
2, 5 çay kaşığı dolusu karabiber
Tuz
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. İlk önce pirinçimizi yıkayıp süzüyoruz. Etimizi düdüklüde çok az suyla 20 dakika kadar pişiriyoruz. (bu pilavın orjinali kemikli et haşlanarak tel tel olan  kemik etinden oluyor ama kuşbaşıyla da oluyor)Soğanımızı ikiye bölüp uzun halka halka doğruyoruz. Pilavı yapacağımız tavaya soğan ,karabiber ve tuzu koyup soğanları elimizle ovuyoruz, üzerine pişen etleri de yayıyoruz. Zeytinyağını da üzerine gezdiriyoruz ve en son pirinçimizi ekliyoruz. Eti pişirdiğimiz suyu da pilavın bir kenarından karıştırmadan koyuyoruz. (2, 5 su bardağı)suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Karabiberli Soğanlı Pirinç Pilavı 30.12.2015 20:40 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Kapkekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik şeker
1, 5 kase un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri rengi beyaz olana kadar çırpın.
2. Ardından içine süt ve sıvı yağı ilave edin.
3. Sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. ( topak olursa mikser kullanın. )
4. Son olarak kapkek kapsüllerinizi tepsinize yerleştirip kabarma payı bırakarak hamuru her birine eşit olacak şekilde dökün.
5. Daha önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra istediğiniz gibi krem şanti ile süsleyip servis edebilirsiniz.( eğer kekleriniz kek kapsülünüze yapışıyorsa yağlayabilirsiniz. Ama onların kendinden yağlı olup yapıştırmayanı da satılıyor)AFİYET OLSUN😋
El Değmeden Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım su bardağı un
2/3 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı  maya
1 çay kaşığı  tuz
Yarım çay kaşığı  şeker

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerimizi teflon veya granit tavamıza koyup yumuşak uçlu spatulamız ile karıştırıp tavaya her yer eşit olacak şekilde yayıyoruz çok ince oluyor endişe etmeyin.
2. Kapağını kapatıp diğer malzemeleri hazırlıyoruz.
3. Bu arada o mayalanacak ama malzemeler hazırlanana kadar mayalanması yeterli çok uzun mayalandırmanıza gerek yok.
4. Salça ve diğer sos malzemelerimizi kaseye koyup sürülebilecek kıvama gelecek kadar su ekliyoruz.
5. Yaklaşık 4 yemek kaşığı  yeterli olacaktır.
6. Hamurumuza sosumuzu hamuru zedelemeden yumuşakça spatulamız ile sürüyoruz.
7. Üzerine rendelenmiş kaşarımızı ve sucuğumuzu koyup pişirme işlemine başlıyoruz.
8. Ocağın büyük gözünde en kısıkta pişecektir.
9. İlk 10 dk kapaktaki deliğe bir bez koyuyoruz. 10 dk sonunda 5 dk da bezi alıp pişiriyoruz ve pizzamız 15 dk da hazır.
Kahvaltılık Crepe
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Tuz
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kapta çırpıyoruz Sonra crepe tavasına 1 kepçe ilave ediyoruz .Yaklaşık 2-3 dakika sonra çevirip diğer tarafını pişmeye bırakıyorsunuz. Hafif kızarınca tabağa alıp servis yapabiliyorsunuz .Çok basit bir şey. Afiyet olsun.
2. Kahvaltılık Crepe 17.07.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Sarımsaklı Taze Barbunya Yemeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo taze barbunya (Ayıklanıp yıkanıp tane olarak kalacak )
1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış )
1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
6-7 diş sarımsak (Soyulup irice doğranmış )
2 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
1 adet kapya biber (Küçük doğranmış )
2 adet havuç (Soyulup ince halka kesilmiş )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz karabiber, tozşeker
Yarım çay bardağı (Küçük boy ile ) zeytinyağı
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Ayıkladığımız barbunya taneleri yarım saat haşlayıp süzelim.
2. Sonra bir tencereye yağı koyalım.
3. Soğanı biberleri tuzu serpip 2 dk kavuralım.
4. Patatesi, havucu, sarımsağı, domatesi, salçayı ekleyelim karıştıralım.
5. Bir su bardağı su koyalım 5 dk pişirelim.
6. 2 su bardağı suyu ve şekeri karabiber toz biber da ekleyelim.
7. 10 dk daha pişirelim sonra barbunyayı ilave edelim. Kısık ateşte havuçlar patatesler pişti mi yemeğimiz pişmiştirpişince arzuya göre ince kıyım maydanoz serpelim.
Tam Ölçü Bayatlamayan Minik Tuzlu Kurabiyem
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (Son bardağı kontrollü koyun)

Yapılışı:
1. Tüm hamur malzemelerimizi karıştırma kabımızda ekleyip yoğuruyoruz.
2. Son bardağı kontrollü ekleyin ki ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
3. Hamurunuzdan minik minik parçalar alıp istediğiniz şekli verin.
4. Üzerine yumurta sarışını sürüp çörek otu ve susamı serpiştirelim.
5. Sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Zeytin Yağlı Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg taze barbunya
2 havuç
3 kuru soğan
4 diş sarımsak
1 domates
1 patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle barbunyaları ayıklıyoruz yıkıyoruz.
2. Bir tencereye barbunyaları koyuyoruz bir taşım kaynatıyoruz suyunu süzüyoruz.
3. Soğanları küçük küçük doğruyoruz yağla kavuruyoruz.
4. Havucunu doğruyoruz, biberini doğruyoruz, hepsini bir kavuruyoruz.
5. Salçasını domatesini katıyoruz, barbunyaları katıyoruz, sarimsağını katıyoruz, suyunu koyuyoruz kapağını kapatıyoruz .
6. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıyoruz, sonra patatesini koyuyoruz yavaş yavaş pişiriyoruz yemeğimiz piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.
7. Yemeğimizi maydanozla süsleyip servis ediyoruz.
Krem Şantili Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem santi içindeki iki posette kullanilacak
3 paket kakaolu biskuvi
Biraz ceviz
Süt ( bisküviyi islatmak için )

Yapılışı:
1. Önce kremşantimizle başlayalım, paketin üzerinde bir su bardağı süt yazıyor ben bir buçuk su bardağı sütle çırpıyorum, çünkü çok katı olmasına gerek yok bide ne kadar fazla olursa o kadar yumuşak ve güzel oluyor pastamız.
2. Bir tabağın içerisine sütü katalım, bisküviyi süte batırıp yapacağınız borcamın içerisine dizelim.
3. Sonra üzerine krem şanti sürelim onun üzerinede ceviz ekleyelim.
4. Sonra yine aynı şekilde bir bisküvi bir kremsanti bir ceviz, resimde göreceksiniz 3. 4. Kata kadar böyle devam edelim ben 4. Katına ceviz katmadim çünkü 5. Katın bisküvisi daha düzgün dursun diye.
5. Şantiyi aralarına kontrollü sürelim ki en son katına bol bol sürülsün. Bu kadar ben beş katlı yaptım sizde istediğiniz kadar kat yapabilirsiniz tercih size kalmış.
6. Üzerinede çatal yardımıyla şekilendirebilirsiniz.
Kırmızı Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 Tane kırmızı biber (kapya biberi)
2 Yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1, 5 Yemek kaşığı süzme yoğurt
2 Yemek kaşığı ev yoğurdu
Damak tadına göre tuz
2 Yemek kaşığı yoğurt çeşnisi

Yapılışı:
1. Merhaba bu tür tarifleri en çok ben sevdiğim için az yapıyorum, isteğe göre tarifi iki katına çıkara bilir :) İlk önce kapya biberimizi yıkayıp kuruluyoruz. Biberin çekirdeğini çıkartıyoruz dörde bölüyoruz çok ince olmadan doğruyoruz 2 kaşık yağımızı tavaya alıp biberimizi bu yağla kavuruyoruz çok yumuşak olmasın soğumaya bırakalım. Diğer taraftan süzme yoğurdu ve ev yoğurdunu karıştırıp çırpıyoruz yoğurt çeşnisi ekleyerek karıştıyoruz (çeşni yoksa sarımsak, maydanoz, dereotu, nane, kekik, karabiber ekleyebilirsiniz ) daha sonra soğuyan biberimizi yoğurtla karıştırıyoruz servis tabağına alarak domates ve maydanoz ile süslenir afiyet olsun 💖💖💖
2. Kırmızı Biber Mezesi 05.09.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Erik Hoşafı (Suyu) Ve Marmelatı
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo erik
1, 5 su bardağı şeker
2, 5 litre su
Çeyrek limon (İsteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Hoşaf için
2. 2 buçuk litre suyu kettle’da kaynatalım, yıkadığımız ve bir tencereye aldığımız eriklerin üzerine dökelim.
3. 1, 5 su bardağı şeker ekleyip erikler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
4. Pişmeye yakın çeyrek limonu (isteğe bağlı) ekleyip altını kapatalım ve suyunu tercihen (daha sağlıklı diye) cam şişelere süzelim. Erik suyumuz hazır.
5. Aslında bildiğimiz erik hoşafının suyunu süzüyoruz. Eriklerinden de marmelat yapacağız.
6. Marmelat için
7. Elimizde kalan suyunu süzdüğümüz erikleri bir süzgeçten geçirelim.
8. Daha sonra içerisine 1 su bardağından biraz az şeker koyup kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. (Şekerini damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
9. Pişmeye yakın 1 kaşık tereyağı koyup beş dakika daha pişirelim. Marmelatımız da hazır.
Aromalı Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 fincan su

Yapılışı:
1. Cezveye malzemeleri koyalım.
2. Kaynamaya başlayınca köpüğünü alalım. Servis yapalım. Afi̇yet olsun.