Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Şerit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 g margarin
3 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
2 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su (çay bardaklarını normal bardaklardan değil de biraz büyükçe olanını kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
1 ,5 çay bardağı toz şeker
yeterince un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip, yarım saat dinlendirin.
2. Hamuru açın, uç kısmına peynirli iç malzemeyi ekleyin, iç kısımdan itibaren hamuru yarısına kadar rulo gibi sarın.
3. Açıkta kalan kısmı ince ince şerit gibi kesin ve kesilen kısımları teker teker hamurun üzerine sarıp, önceden yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırına yerleştirip, üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.Sevgilerimle..
Semizotu Salatası (En Soğuk Tarif)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım bağ semizotu
1 adet salatalık
Zeytinyağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yoğurt
Sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Semizotu yıkanır ve sap kısımlarından ayrılır.
2. Üzerine soyulmuş ve küp küp doğranmış salatalık eklenir.
3. Yoğurt, zeytinyağ ve baharatlar ile harmanlanır ve yemeğe hazır.Sadece semizotu sevmeyenler için çok lezzetli bir tarif.
Cevizli Üzümlü Çikolata Soslu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağından az üzüm
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri, yaklaşık 8 dk kadar çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, margarinle yağlanmış kalıba dökün.
3. 180 derece ısınmış fırına koyup, 5 dk sonra 100 dereceye alıp, ağırdan ağırdan pişirin. Fırının kapağını sakın açmayın. Ben yaklaşık 1 saate yakın pişiriyorum. Ne kadar ağırdan pişerse, o kadar lezzetli olur kek.
4. Soğuduktan sonra, üzerine çikolata sosunu ilave edin.
Sütsüz,Tereyağsız Tuzlu
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 yumurta(beyazı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı, sıvı yağ, su, tuz, şeker, mahlep ve kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü koyup yoğuruyoruz.
3. İstediğimiz şekli veriyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine haşhaş, çörekotu ve susam serpiyoruz.
5. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kartopu Kurabiye (Pişmaniye Lezzetinde)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına oda ısısında bekletilen tereyağı veya margarin, pudra şekeri karıştırılır.
2. Sıvı yağ, Hindistan cevizi, vanilya un ilavesiyle ele yapışmayan kurabiye kıvamı ( kulak memesi yumuşaklığında) hamur yoğrulur.
3. Elde yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar üzeri beyaz altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Sıcakken Hindistan cevizi pudra şekeri karışımına bulanır, tüm kurabiyeler hazırlanır.
6. Pişmaniye lezzetinde kıyır kıyır nefis kurabiyeler hazır. 👌 AFİYETLER OLSUN
Teremyağlı Tane Tane Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilav
2 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
1 et veya tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Öncelikle pirincimizi 20- 30 dk suda dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra suyunu tamamen süzüyoruz.
3. 1 buçuk su bardağı su kaynatıyoruz ve içine bulyonu atıyoruz
4. 2 yemek kaşığı teremyağımızı tencerede eritip üzerine pirincimizi koyup kavuruyoruz.
5. Kaynar suyumuzu içine atıp bi fiske de tuzu ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Tereyağlı Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet soğan
1 adet beyaz lahana
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Yarım tavuk ya da et bulyon
Karabiber
Pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Lahana kaynar suda kaynatılarak yumuşatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Bu arada iç harcı için; soğan küçük küçük doğranır.
3. Tavaya teremyağ ve sıvı yağ konur ocağın altını yakıp yağın kızması beklenir.
4. Sonra doğradığımız soğanları tava koyup pembeleşinceye kadar pişirilir.
5. Üstüne salça koyup pişirmeye devam edilir sonra sırayla pirinç, maydanoz ve en son baharatlar konup 1 su bardağı su ile biraz pişmesi beklenir.
6. İç harcımız piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan lahana ve iç harç bir arada muska ya da parmak şeklinde sarmaya başlanır tencereye dizilir.
7. Tencereye sarıp koyduğumuz sarmanın üstünü biraz geçecek kadar su koyarak ve ara ara suyu kontrol edilerek ocak ta pişirilir.
8. Yemek piştikten sonra sarmanın üstüne tavada kızdırılıp teremyağ gezdirilerek servis yapılır.Çok lezzetli bir yemektir. Şiddetle tavsiye edilir. AFİYET OLSUN
Kuru Üzümlü Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml ılık süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Mayayı ılık süt ile erittikten sonra diğer malzemeler koyulup hamur haline getirilir yirmi dakika mayasının çıkması beklenir.Mayası çıkan hamur 3e bölünüp yuvarlak şeklinde açılırPuding sürülür üzerine kuru üzüm serpilir.İnce çizgiler halinde kesilip tek tek yuvarlanır.Tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat pişirilir.Piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri ile yaptığımız sos dökülür
2. Kuru Üzümlü Çörek 28.11.2016 22:55 tarihinde güncellendi.
Kabak Sandalında Enginarlı Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 orta büyüklükte kabak

Yapılışı:
1. Pirinci tuzlu suda ıslıyoruz.
2. Enginarı limonlu tuzlu suda haşlıyor ve küp küp doğruyoruz.
3. Taze sarımsak ve taze soğanı ince ince doğruyoruz. Mutlaka taze sarımsak olmalı çünkü esas lezzeti veren bu.
4. Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını alıyor pirinci yıkayıp süzüp tencerede kavuruyoruz.
5. Tuzu ve soğan ve sarımsağı ekliyor bir tur daha kavurup bir ölçü pirince 1. 5 ölçü su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Suyunu çekmeye yakın küp şekeri ve küp doğranmış enginarı ekliyor.
7. Suyunu tam çekince 1 limon suyu ve ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak demlenmesi için kenara alıyoruz.
8. Kabakları ortadan uzunlamasına kesip içini kenarları sandal şeklini alacak şekilde oyuyoruz.
9. Tuzlu suda 5-6 dakika haşlıyoruz. Diriliği gitmeden dağılmadan çıkarıp fırın tepsisine diziyoruz.
10. Üzerine zeytinyağı sürüp tuz serpiyor önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kızartıyoruz.
11. Fırından kabakları alıp içine enginarlı pilavdan koyuyor ve üzere rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz.
12. Yeniden fırına sürüp kaşarı eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
13. Fırından tepsimizi çıkarıp ilk sıcağı çıkınca dereotu ve istediğiniz diğer tüm malzemeler ile süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun.
Susamlı Çubuk Kurabiye (Tadına Doyum Olmayan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı
125 gr margarin
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı (akı üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Az tuz
1 paket kabartma tozu
Un

Yapılışı:
1. Tadına doyum olmayan nefis kurabiyem.
2. Un kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin kapta karıştırıp unla kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
3. Merdaneyle kurşun kalemi kalınlığında hamuru açıp tırtıklı kesiciyle kesip önce yumurta akını fırça yardımıyla sürün.
4. Sonra bol susam döküp az aralıklı tepsiye dizin 2 tepsi oluyor 180 derecede ki  fırında alt üst fotoğraftaki gibi iyice kızarsın.
Doğal Erik Suyu (2 Kg Erik İle 6 Litre Erik Suyu)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kg kırmızı erik (İsterseniz bir kısmı sarı erik de olabilir)
1. 5 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Erikler yıkanır, suyu süzüldükten sonra çekirdeklerinden ayrılarak genişçe bir tencereye alınır.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve ocağa alınır.
3. Erikler kabuklarından ayrılıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Ilıdıktan sonra metal süzgece alınır, süzülerek posalarından ayrılır.
5. Süzeğin altında kalan kısım şeker ve istenilen kıvama gelene kadar su eklenir, karıştırılır. Cam kaplara alınarak buzdolabında soğutulur.Afiyet olsun
Patatesli Lahana Sarması (Erzurum Yöresine Ait)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
6-7 tane patates
1 buçuk su bardağı pirinç
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Lahanaların yaprakları ayrılıp kaynar suda biraz yumuşayana kadar bekletilir (çok fazla bekletmeyin hamur gibi olur) patatesler küp küp doğranıp suda haşlanır .Ayrı bir tencerede sıvı yağ da soğanlar kavrulur .Salça ve yıkanmış pirinç ilave edilir .Patateslerde püre şeklinde ezilip tencereye eklenir. Baharatları da ekleyip karıştırırız .Lahana yapraklarının içerisine harcımız dan koyup yaprağı uzunlamasına sararız ve yan taraftan parmağımızla baş kısımlarını içine kapatırız.
2. Patatesli Lahana Sarması (Erzurum Yöresine Ait) 17.02.2016 12:01 tarihinde güncellendi.
Zeytinli Peynirli Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
4 silme yemek kaşığı şeker
1, 5 silme tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar. Öncelikle şunu belirtmeliyim ki içine yumurta attığım hiç bir poğaçadan iyi sonuç elde edemedim. Taa ki bu tarifi yapana dek. Bu poğaçayı Suzan Sungur hanımın tarifinden yardım alarak yaptım. Ona da buradan sevgilerimi sunuyorum. ♡ Gelelim tarifimize :)
2. Öncelikle süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz ve yaş mayayı çırpalım. Ardından 1 yumurtayı içine kıralım ve çırpmaya devam edelim. Azar azar unu ilave edip yoğuralım. Sert bir hamur olmasın. Yumuşak ve ele yapışmayan olsun :)Üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 35 40 dk mayalanmaya bırakalım.✏(ben biraz kaynamış suyun içine hamuru yoğurduğum kabı koydum daha çabuk olması için)
3. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp içine zeytin, peynir yada istediğimiz harçtan koyalım. Yuvarlak şekil verip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 185/195 dereceli fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
4. Evimizden yemek kokusu, soframızdan bereket ve sevdiklerimiz eksik olmasın. Hayırlı akşamlar ♡
5. Zeytinli Peynirli Puf Poğaça 23.08.2016 23:18 tarihinde güncellendi.
Unlu Tarhana Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
2 lt. Su
🍵♨️🍵♨️🍵♨️🍵

Yapılışı:
1. Çorba tenceresine yağlar eklenir. Tereyağı eriyip köpürdüğünde tarhana eklenip, biraz kavrulur. Ardından un eklenip, kokusu çıkana dek kavrulur. Salça ve kuru nane de eklenip, 2 dk. Daha kavrulur. Ardından üzerine su dökülerek, tüm topak gidinceye dek el çırpıcısıyla iyice karıştırılır. Orta ateşte sık sık karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadığında tuz ilavesi edilir ve kısık ateşe alarak 10 dk. Daha pişirilir.Sıcakken kaselere pay edilip, servis edilir.Afiyet olsun😉👌♨️🍵✨
2. Unlu Tarhana Çorbası 15.09.2016 10:14 tarihinde güncellendi.
Milföyden Kolay İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy (benimkinde 10 tane vardı)
1 kutu çiçekli marmelat (isterseniz evinizde sevdiğiniz biraz yoğun bir  reçel çeşidi varsa kulana bilirsiniz)
Üzeri için yumurta

Yapılışı:
1. Önce bir adet dinlendirmiş olduğunuz milföyü ortadan 2 ye ayırın.
2. Elinizle biraz inceltin sonra köşelerden tam ortada yuvarlak kalacak şekilde kesikler atın toplamda 4 kesik atmış olcaksınız.
3. Kestiğiniz köşeleri ortaya doğru getirip yapıştırın.
4. Sonra ortasına birer tatlı kaşığı çilekli marmelattan koyup yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye dizin.
5. Üzerin bir adet çırpmış olduğunuz yumurtayı sürün.
6. 180- 200 dereceli fırında kabarıp kızarınca çıkarın. (herkesin fırını aynı olmadığı için net bi süre veremem bana 20- 25 dkk yetiyor) afiyetle sağlıcakla kalın beğenirsiniz umarım.
Mantarlı Tepsi Böreği Efsane
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar su (Yumuşak)

Yapılışı:
1. Öncelikle mantarları ve soğanları küçük küçük doğrayalım
2. İçerisine tuz, yağ ve kırmızı toz biber ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra hamuru kulak memesi kıvamından daha yumuşak kıvamda yoğuruyoruz ve bir yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Hamurun yumuşak bir kıvamda olması önemli.
5. Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırıyoruz. Toplamda 7 beze olacak.
6. 1 tepsi için Ayırdığımız bezeleri kullanacağımız tepsiye göre açıyoruz.
7. Öncelikle tepsinin en altına açtığımız hamuru serdikten sonra arasını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
8. Bu şekilde iki hamuru üst üste koyduktan sonra iç harcından bir miktar döküyoruz.
9. Daha sonra üç tane açtığımız hamuru da aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz.
10. Toplamda üç katında isteğe bağlı 4 de olabilir iç harcını döküyoruz.
11. En son katı 3 hamurdan olursa daha güzel oluyor.
12. İç harcını çiğden koyduğumuz için fırına vermeden önce dilimliyoruz.
13. Üzerine yoğurtlu yağlı sosu döküp 180 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
Kış Pastası (Portakallı Yaş Pasta)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1, 5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Bir kaba yumurtanın beyazını ve bir fiske tuzu koyup beyazlaşıp köpük olana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta ise yumurta sarısını ve şekeri çırpın.
4. Tüm malzemeleri ekleyip mikser ile çırpın.
5. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış kek kalıbınıza karışımı dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün.
8. Toz pasta kremasını bir karıştırma kabına koyun.
9. Üzerine 2, 5 su bardağı sütü ve hindistan cevizini ekleyip mikser ile çırpın.
10. Pandispanyanın üzerine çatal ile hafif delikler açalım. Portakal suyu ile ıslatalım.
11. Alt katını kek fanusuna koyun. Üzerine pasta kremasını sürün ve doğranmış portakalları dizin pandispanyanın üst kısmını kapatın.
12. Krem şantiyi üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın. Pastanın üzerine sürün ve bıçağın tersi ile düzleştirin.
13. Üzerini ve kenarlarını portakal dilimi ile süsleyin. Afiyet olsun:)
Farklı Poğaça Tarifi İsteyenlere Salçalı Poğaça İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu tüm malzemelerini bir araya getirerek yoğuralım ve mayalandıralım. Daha sonra iç malzemesini hazırlayalım. Bekleyen hamurumuzu ikiye bölelim ve merdane ile büyüterek açalım. İç malzemesini hamurun üstüne yayalım ve saralım. İki cm kalınlığında keselim ve tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim. Afiyet olsun.
2. Farklı Poğaça Tarifi İsteyenlere Salçalı Poğaça 02.04.2016 20:12 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Musakka
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet patlıcan
5 tane sivri biber
1 tane küçük soğan
3 tane domates
150 gram kıyma
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları istediğiniz şekilde doğrayın, tuzlu suda 15 dk bekletin, biberleri ince ince doğrayın ,soğanları da aynı şekilde ve kıymayı da ,domatesi de ekleyerek kavurun, ardından suda beklettiğiniz patlıcanları sıvı yağda kızartın, kızarttıktan sonra kıymalı harcın içine atın, 1 -2 su bardağı sıcak su ekleyin, baharatını da tuzunu da atın, 20 dk kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
2. Kıymalı Musakka 14.01.2016 19:11 tarihinde güncellendi.
Kuskuslu Mercimek Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 su bardağı Kuskus
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3 adet soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı Balamik sirke

Yapılışı:
1. Kuskusu tuzlu yağlı suda haşlayıp süzüyoruz.
2. Yeşil mercimeği biraz suda bekletip kara suyunu döküp haşlıyoruz.
3. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.
4. Köz kırmızı biberi de ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Afiyet olsun😊
Ev Yapımı Krem Şanti (Orjinalden Farksız)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı su
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta beyazı ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ayrı bir cezvede şekeri ve suyu kısık ateşte kaynatalım.
3. Yumurtamızı 10 dakika kadar çırptıktan sonra sıcak olan suyumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumurta beyazımıza ekleyelim.
4. Bu sırada mikserimiz açık olacak sürekli çırparak yavaş yavaş şerbeti ekliyoruz.
5. Daha sonra 5-10 dakika daha çıktığımız krem şantimize vanilyamızı ekliyoruz.
6. Beş dakika daha çırpıp buzdolabı bir iki saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun
Pratik Komşu Çatlatan Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle patetesi bir tencerede kaynatın. Aynı anda başka bir tencerede soğanınızı biraz sıvı yağla kısık ateşte kavurun. Patates kaynayıp pişmeye yakın bir hale geldiğinde kabuğunu soyup ve rendeleyin. Çok pişirmeyin rendelemek zor olabilir. Rendelediğiniz patetesleri kavrulan soğanlarla buluşturun ve ikisini beraber yaklaşık 3 dakika daha kavurun. Sos için verilen tüm malzemeleri karıştırın sirke kokusunu veya tadını piştikten sonra almaycaksınız. Önce 3 adet yufkayı yağladığınız tepsiye aralarına yaklaşık 2 kaşık sosunuzdan dökerek dizin. Daha sonra patetes harcınızı, tepsinin yarısını doldurucak şekilde dökün. Diğer yarısına ise köy peyniri ve salam ile kaşar dökün. Daha sonra kalan yufkalarınızı da aralarına sosunuzdan dökerek dizin ve en son bir yumurtayı çırpın, üzerine çörek otu dökün. Artık farklı damak zevklerine uygun böreğiniz hazır afiyet olsun
2. Pratik Komşu Çatlatan Börek 23.01.2016 23:53 tarihinde güncellendi.
Muzlu Nutellalı Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra un, süt, vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. İyice çırptıktan sonra ısıtılmış tavaya bir kepçe kaşığı yardımı ile döküp iyice tavaya yayıyoruz.
4. Altlı üstlü kızardıktan sonra alıyoruz.
5. Nutellayı her yerine değecek şekilde sürüp muzları yerleştiriyoruz, üzerine fındık atıp rulo yapıyoruz.
Karbonat Kokulu Köy Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su brd. Yoğurt
1 su bard. Sıvı yağ
3, 5 su brd. Un
1 Pkt. Vanilya
Yarım Pkt. Kabartma tozu
1, 5 çay kaşığı Karbonat
İçine eklemek için damla çikolata(isteğe bağlı koymasanızda güzel oluyo, ben çoçuklara değişiklik olsun diye ekledim)
Yarım su bardağından bir parmak eksik su

Yapılışı:
1. 🌹Hem yapımı kolay, hemde çok lezzetli bir kek, aniden misafirin bile gelse, 5 dk fırına atıp çay hazır olana kadar pişecek bir kek, bunu evlenmeden önce 9 yıl oluyor komşumuz yapardı, ondan beri yaparım herkes beğeniyle yer, mis gibide kokar. Neyse yapımına geçeyim.
2. 🌹çok kolay dedim, yazdığım tüm malzemeyi birlikte kaba ekliyosunuz ve çırpıyosunuz, (komşumuz mikserde kullanmazdı ama ben mikserle çırpıyorum), sonra yayvan tepsimize, yada borcamda olur yağlayıp, unlayıp karışımı koyuyoruz ve 175° de pişiriyoruz.
3. 🌹🌹isterseniz içine kiraz, fındık, ceviz ekliyerekde deniyebilirsiniz. Afiyet olsun.
4. Karbonat Kokulu Köy Keki 07.10.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Fırında Yağsız Patlıcan Musakka
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk önce patlıcanları alacalı soyup ikiye bölün.
2. Üstlerine fırça yardımı ile biraz sıvı yağ sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
3. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakın doğrayıp borcama koyun.
4. Daha sonra sosu için soğanları yağda kavurun sonra biberi doğrayıp ekleyin domatesleri soyup doğrayıp ekleyin.
5. Daha sonra kıymasını ve salçasını atıp karıştırın en son suyuna baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp biraz daha pişirip altını kapatın maydanoz doğrayın karıştırın.
6. Patlıcanların üzerine dökün üzerini biber ile süsleyip 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Şimdiden afiyet olsun👌🍆🍆
Baş Biber Domates Türlüsü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
6/7 adet domates
7/8 adet biber
Tuz
Yağ

Yapılışı:
1. Çok basit ve az malzemeleri olan bir tarif biberleri yıkayıp kuyruk tarafının fazla uzun olan tarafını koparıyoruz. Ortadan bir çizik atıyoruz ki güzel kızarsın bütün biberleri kızartıp sonra domateslerin kabuklarınıda soyup başka bir tencerede iyice ezilene kadar pişiriyoruz en son birleştirip bir iki kaynar getirip afiyetle yiyoruz ;-)
2. Baş Biber Domates Türlüsü 04.08.2016 00:20 tarihinde güncellendi.
Aşırı Tok Tutan Porridge (Yulaf Lapası) Diyete Uygun
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından 2 parmak az su
O kalan 1-2 parmaklık yere süt
Mutlaka muz(çünkü şeker koymuyoruz)
Ve dilediğiniz meyveler
İsteğe bağlı kuruy emişler(badem, fındık, kuru üzüm vs)

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirteyim ben diyetteyken her akşam bundan yiyordum ölçüleri yarıya indirerek. Hem yulaf lif kaynağı açısından yüksek olusundan hem bağırsakları düzenlediğinden, hem tok tutucu olduğundan, hem çok çeşitli yapılabileceğinden, hemde içinde şeker un bulunmadığından çok sık tükettim ve 12 kilo verdim. Bu süreçte de yulaf çok yardımcı oldu bana. Uzatmadan tarife geçiyorum 😊
2. Yulafımızı sütümüzü suyumuzu ve kuru yemişlerimizi tencereye alıyoruz ve altını açıyoruz. ( kuru yemişleri önceden koyuyoruz ki yumuşasın) suyunu çekene, yulaflar lapa olana arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Dibine tutmamamsına dikkat edin. Pişince tarçınını ve muzumuzu ezip içine karıştırıyoruz. Mutlaka muz olmalı! Ve dilediğiniz meyveleri üstüne koyarak yiyebilirsiniz. Ya da kuru yemişlerle birlikte meyveleri de ekleyip öyle de pişirebilirsiniz. Ben genelde sıcak sıcak yerken üstüne koyuyorum. Dolaba atacaksam içine koyup pişiriyorum, kuplara koyuyorum donuyor. öyle de soğuk bir tatlı oluyor. Mesela elma rendeleyip koyarsanız pişerken tarçında olduğu için çok güzel oluyor. Veya kırmızı meyvelerle (kiraz, çilek) de çok farklı oluyor. Kısacası damak tadınıza ve hayal gücünüze bağlı. Ben fikir olsun diye sizle bazılarını paylaşacağım. Afiyet olsun. 😊❤️
3. Aşırı Tok Tutan Porridge (Yulaf Lapası) Diyete Uygun 26.06.2025 10:33 tarihinde güncellendi.
Damla Çikolatalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
100 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
1 bardak nişasta
1 vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2 buçuk su bardağı un
Damla çikolata

Yapılışı:
1. 1. Oda ısısında erimiş margarin, yumurta, vanilin ve pudra şekeri karıştırılır.2. Üzerine nişasta ve kabartma tozu eklenir. Karıştırmaya devam edilir.3. Un kontrollü eklenir. Hamur elde edildikten sonra arzu eden içine de 1 çay bardağı damla çikolata da ekleyebilir. Ben hem içine hem de dışına ekledim.4. Hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde hamurlar tepsiye dizilir. Üzerine damla çikolatalar isteğe bağlı süslenir.5. 180 derecede üzeri kızarmayacak şekilde pişirilir. Hemen hemen 10-15 dk arasında hazır oluyor.
2. Kıyır kıyır kurabiyelerimiz hazır hepinize afiyet olsun 😘
3. Damla Çikolatalı Kurabiye (Kıyır Kıyır) 24.03.2019 17:24 tarihinde güncellendi.