Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Etli Yaprak Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
250-300g orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş domates
3 orta boy soğan
½ demet taze nane
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı ev biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
60-70 adet taze veya salamura yaprak (büyüklüğüne göre sayı değişebilir)

Yapılışı:
1. Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın…
2. Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım.
3. Domateslerimiz rendeleyelim.
4. Pirinci yıkayıp ekleyelim.
5. Yemeklik ince doğranmış soğanı ,ince kıyılmış yeşilliğimizi, salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim. Elimizle karıştıralım.
6. Soğumuş yaprakların saplarını keselim.
7. Tenceremizin dibinde kullanmak üzere ayıralım.
8. Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim.
9. İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım.
10. Önce yaprağımızın bize yakın olan kısmını malzemenin üstüne kapatalım, ardından yan kısımlarını da kapatarak yaprağımız çok sıkı olmamak kaydıyla saralım.(pirinç şişme payı)Bazı tariflerde yaprak sarmasının serçe parmağı inceliğinde sarılması önerilir, ancak bu sarma kalınlığında bolca yaprak yersiniz…Biraz dolgun sarma içiyle göz doldurur. Tercih sizin…
11. Sapları tencere dibine yayalım, sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim.
12. Üzerine 2 bardak kadar sıcak suyumuzu ekleyelim.
13. Bir porselen tabak kapatıp ,25-30 dk. pişmeye bırakalım. Yemeğimizi dinlendirelim.
14. Sos için: Süzme yoğurdu su ile yumuşatın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin.
Tosun Paşa
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 yaş maya
1 adette kase margarin yumuşamış
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
Yaklaşık 5-6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Süt, su, sıvı yağ tencerede biraz ılıt bu tarif 2 tepsilik. 8 beze yapiyoruz 4 du bir tepsiye. Diyer 4 du bir tepsiye. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde aç her birinin aralarina yumusamis kase margarinden sür üst üste 4 bezeyi koy en üste yağ sürme sonra merdaneyle büyüt sonra 16 parca cikicak şekilde kes içine isteğe göre ( yaş haşhaş, çikolata, tahin, peynir, reçel, ) bu size kalmış sigara böreği gibi koy ve sar tepsiye diz sonra yumurtanin sarisini sür tam 3 saat beklet kabardiginda fırına ver. Hamurun kıvamı açma hamuru gibi olacak. AFİYET OLSUN.
2. Tosun Paşa 20.11.2015 15:38 tarihinde güncellendi.
Fırın Sütlaç (Su Ve Nişastasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
8. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 bardak sütle pirinçleri haşlayalım. Sürekli karıştıralım çünkü su olmadığı için pirinçler daha çabuk yapışıyor ve süt taşıyor. Başından ayrılmayın iyice lapalaşan pirince kalan 5 bardak sütü ekleyip 1 bardakta şekeri ekleyip karıştıralım.
2. Kaynayana kadar ayrı bi yerde 1 yumurta yarım bardak süt ve 1 yemek kaşığı unu iyice karıştıralım.
3. Kaynayan sütlaca yavaşca ilave edelim ama sürekli karıştıralım 5 dk da o şekilde kaynatıp vanilyayı ekleyip ocağı kapatalım.
4. Sütlaçları güveçlere paylaştırıp fırının. Üst rafına koyup 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim kavrulmuş fındıkla süsleyebilirsiniz.
5. Sütle haşlandığı için pirinçler bide ben günlük süt kullandım gerçekten mükemmel oldu ayrıca kıvamı biraz sulu gelebilir aslında sütlac lapa lapa olmaz biraz sulu olur oda fırına girip çıktıktan sonra bi kaç saate güzel bi kıvama geliyor endişe etmeyin afiyet olsn
Cevizli Nefis Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım demet semizotu
1-2 domates
2-3 sivri biber
1 salatalık
1-2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
Limon
Zeytinyağı
Sumak
Tuz

Yapılışı:
1. Semizotu, biber, domates ve salatalığı küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağı da minik minik doğruyoruz veya rendeliyoruz.
2. Cevizi dövüp veya rondo da çekip ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı sumağı ekliyoruz. Dilediğimiz gibi limonunu yağını ve tuzunu ayarlıyoruz. Nefis salatamız hazır. 👌😊
Tencerede Baharatlı Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet derisi alınmış tavuk but
Zeytinyağı
Tuz – Kırmızı toz biber
Karabiber – Kırmızı pul biber
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tavukların derisini alıp sıcak su hariç bütün malzemelerle karıştırıyoruz. Zamanınız varsa eğer bu sekilde buzdolabında en az 1 saat kadar bekletirseniz tavuk malzemelerle iyice özdeşleşmiş olur. Yoksa da hemen yapabilirsiniz farketmez. Tencereye dizip sıcak suyu gezdirin ve kapağını kapatarak buharıyla yarım ayarda pişmesini bekleyin. Eğer suyu azalırsa tekrar sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Çatalla kontrol edin, tavuklar piştiyse bir süre de suyunu çekmiş şekilde kızarmasını bekleyin. Kısa sürede hazırlanabilecek, çalışan bayanlar için kurtarıcı güzel bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.
2. Tencerede Baharatlı Tavuk But 13.01.2016 09:50 tarihinde güncellendi.
Çatal Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
2 yumurta ( akı içine sarısı dışına)
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşifi mahlep
Aldığı kadar un
Çörek otu

Yapılışı:
1. Bu malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında. Bir hamur yoğuralım. İstenilen şekil verilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarisi sürülüp çörekotu serpilir.Afiyet olsun.
2. Çatal Tuzlu Kurabiye 01.08.2016 18:03 tarihinde güncellendi.
Kızartmalı Sarımsak Soslu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet yeşil kabak
2 adet patates
1 baş sarımsak
Sıvı yağ
1 paket fiyonk makarna
Tuz, karabiber, fesleğen
3 tane limon

Yapılışı:
1. Önce bütün sebzeleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz. Sonra sarımsakları soyup iyice havanda dövüyoruz. Dövdüğümüz sarımsakların üzerine 3 tane limon sıkıp döküp, karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı kızarttığımız sebzelerin üzerine döküyoruz. Ayrı bir tencerede su kaynatıyoruz. Kaynayan suya 1 paket fiyonk makarna döküyoruz. (Makarnaları çok fazla haşlamıyoruz)Makarnaları piştikten sonra süzüyoruz. Sonra yaptığımız sarımsaklı kızartmalı sosu makarnanın üstüne döküyoruz. Son olarak taze fesleğeni hazırladığımız karışıma döküyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun! :)
2. Kızartmalı Sarımsak Soslu Makarna 02.07.2016 18:19 tarihinde güncellendi.
İskender
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et (2 Kişilik )
1 kaşık tereyağ
1 kaşık salça
1 tane büyük patates
Yarım ekmekten biraz fazla ekmek
4 kaşık yoğurt

Yapılışı:
1. Ekmeği küp küp bıçakla kesip tepside üstüne biraz sıvı yağ gezdirip fırında kurutalım, etleri küçük küçük kesip tavada suyunu salıp çekene kadar bekleyelim ,çekince çok az sıvı yağ koyup kavuralım ,salçayı su ile açıp ocakta biraz kaynatalım, tereyağını cezveye koyup üstüne biraz da sıvı yağ ekleyip eritelim, biraz kaynatalım ,önce ekmekleri koyup üstüne salçayı sosu dökelim,üstüne patatesleri dizip etleri dizelim, tereyağını dökelim, yanına yoğurtla servis edelim.Afiyet olsun.
2. İskender 02.03.2016 07:21 tarihinde güncellendi.
Çok Basit Ve Lezzetli Taze Fasulye
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram Taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ, tuz

Yapılışı:
1. Fasulyelerimizi temizleyip, doğrayıp, yıkayalım. Kuru soğanımızı doğrayalım ve biraz sıvı yağ ile hafif rengi dönünceye kadar pişiriyoruz. Salçamızı katalım 1-2 dk çevirerek pişiriyoruz. Domateslerimizi koyuyoruz ve 1-2 dk karıştırarak pişirelim. Fasulyeleri katıp, tuzu ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağımızı hafif kısıyoruz. Fasulyelerimiz pişinceye dek bekliyoruz. Benim yemeğim 35 dk civarı pişti. Siz kontrollü pişirin.Not: Kullandığım domatesler büyük boy ve suluydu sizin domatesleriniz küçük ise 4 adet civarı kullanın. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.
2. Çok Basit Ve Lezzetli Taze Fasulye 27.09.2016 08:21 tarihinde güncellendi.
İncir Uyutması (En Hafif Tatlı Tarifi) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
15 tane kuru incir

Yapılışı:
1. Kuru incirleri 30 dakika kadar sıcak suda bekletip yumuşadıktan sonra küçük parçalar şeklinde doğrayın.
2. Sütü tencerede ısıtın.
3. Yoğurt mayalama işlemindeki gibi parmağınızı süte batırıp dayanabileceğiniz ısıya geldiğinde doğranmış incirleri ekleyin.
4. El blendırı ile muhallebi kıvamına gelene kadar ezin.
5. Karışımı kaselere paylaştırın ve üzerlerine tepsiyle kapatıp kalın bir bezle örtün ve oda ısısında 2 saat mayalanmaya bırakın.
6. Buzdolabına yerleştirip 2 saat bekletin.
7. İncir,Nar ve Antepfıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. 🌸
Nefis Kadayıflı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağından bir parmak eksik un
200-250 gr çiğ kadayıf
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak revaniye başlamadan önce şerbeti ocağa koyup 15 dk. kaynatalım, ılımaya bırakalım.
2. Yumurta ve şekeri 2-3 dk. kadar çırpıyoruz.
3. Kadayıf hariç tüm malzemeleri de ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
4. Kadayıfı iyice didikleyerek elimizle küçük parçalara ayıralım.
5. Karışıma ekleyerek spatula yardımı ile tamamen karışmasını sağlayalım. Bu aşamada hamurun çok lapa olmamasına dikkat edin.
6. Dikdörtgen borcam tepsiye yağlamadan boşaltabilirsiniz.
7. Her tarafı eşit olacak şekilde yayalım.
8. 160-170 derece fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika kadar pişirelim, soğumaya bırakalım.
9. Revani ılıdığında ılık şerbeti dökelim.
10. Bir kaç saat dinlendikten sonra dilimleyip, hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤❤
Muffin Kabı Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 kaşık kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Benim muffin kabım 12’li bu ölçü tam geliyor. Önce yumurta çırpılır, şeker ilave edilir, sonra sıvı yağ ve süt konulur çırpılır, una kabartma tozu eklenir, limon suyu ve rendesi eklenir. Unu ilave edilir kek kıvamına gelince kaplara yarısı konulur, kalan kek karışımına kakao eklenip çırpılır, üzerlerine yarım kaşık kadar konulur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Diğer keklerden hızlı pişiyor o yüzden dikkatli pişirelim. Afiyet olsun.
2. Muffin Kabı Keki 27.11.2016 22:35 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası (Pratik ve Kolay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un(dolu dolu olmasın)
6 su bardağı su (soğuk)
Yarım su bardağından biraz fazla tel şehriye
1 tatlı kaşığı kadar mayonez (olmasada olur)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
Pulbiber ve nane

Yapılışı:
1. Yoğurt, un, yumurta ve mayonez tencereye koyulur çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır. Üzerine 6 su bardağı suyumuzu yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediyoruz. Sonra tenceremizi ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Hafif kıvam almaya başlayınca tel şehriyelerimizi ilave ediyoruz. Tabi karıştırmayı bırakmıyoruz dibine tutmasın ve şehriyeler yapışık olmasın diye. Çorbamız fokur fokur kaynayana kadar pişiriyoruz ve ardından tuzumuzu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.Ayrı küçük bir tavada tereyağ, pulbiber ve naneyi hafif yakıp çorbamızın üzerine döküp karıştırıyoruz. Vee çorbamız hazır Afiyet olsun:)Not: eğer çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Yine tel şehriye oranı çok diyorsanız azaltabilirsiniz. Benim eşim koyu ve bol şehriyeli sevdiği için böyle yapıyorum. Siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
2. Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası (Pratik ve Kolay) 29.05.2022 23:51 tarihinde güncellendi.
Labneli Kızarmış Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo patates
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz
2 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
1 paket labne peyniri
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Patatesler küp şeklinde doğranır, kızartılır.
2. Havuçlar da küp şeklinde doğranır, kızartılır.
3. Közlenmiş kırmızı biber doğranir, eklenir.
4. Diğer malzemeler sırasıyla eklenir, karıştırılır. Lezzeti muhteşem bir tarif deneyin.
Karamel Sosu (Tuzlu Veya Sade)
Kategori: diğer

Malzemeler:
180 gram toz şeker
80 gram tereyağı
10 cl tam yağılı süt kreması
İsteğe bağlı : iki cimdik tuz

Yapılışı:
1. Yapışmaz derin bir tavaya şekerimizin yarısını koyalım ve yüksek ateşte erimesini bekleyelim. Şekerimiz eriyip karamel rengini aldığında, kalan şekerimizi de ilave edip erimesini bekleyelim. Hala yüksek ateşte pişen karamelin üzerine soğuk, kup halinde kesilmiş tereyağı koyup, tamamen eriyip, homojen bir hale gelene kadar tahta bir kaşık ile karıştıralım.Son olarak, kremamızı, yavaş yavaş, üç kerede dökelim.Kremayı yavaş dökmemizin sebebi, kremanın soğuk ve tavadaki karışımın sıcak olması. Bu derece değişikliği, karamelin, fokur fokur kaynamasına ve her yere sıçramasına sebep oluyor. Karamelin çok yakıcı  bir madde olduğu söyleyebilirim. Bu nedenle, kremayı dikkatli bir şekilde ilave edin.Bu karamel sosunu ister kreplerde, keklerde, veya turta tarzı pastacıklarda kullanabilirsiniz.
2. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
3. Karamel Sosu (Tuzlu Veya Sade) 29.02.2016 10:47 tarihinde güncellendi.
Tam Buğday Ekmekli Kuru Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr köftelik kıyma(yarısı danaeti yarısı kuzu eti )
1 adet yumurta
1 dilim bayat tam buğday ekmeği (kenarları çıkartılıp ıslatalıp süzülecek )
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı süt
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tutam ince kıyım maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber,
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
Yanında garnitür olarak :2 adet patates(elma dilim patates)
4 adet çarliston biber(çekirdekleri çıkarılıp kesilecek )
Kızartmak için :1 subardağı Ayçiçek yağı

Yapılışı:
1. Derin bir kapta köfte malzemelerinin hepsini güzelce yoğurun .Yarım saat buzdolabında dinlendirin .Köfte şekli verin tabağa sıralayın .Orta ateşte kızgın yağda önce patatesleri kızartın .Havlu kağıt serili tabağa alın sonra biberleri kızarın tabağa alın .Sonra da köftlerimizi kızartın .Havlu kağıt serili tabağa alın sonra servis tabağına sıralayın sıcak servis yapın.Afiyet olsun .Arzuya göre domates sosu, ketçap ile tüketebilirsiniz .Afiyet olsun.
2. Not :Tam buğday unlu ekmekle çok güzel oluyor.
3. Tam Buğday Ekmekli Kuru Köfte 08.07.2016 19:32 tarihinde güncellendi.
Şerbetli Kakaolu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 pk kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilyaŞerbeti için:

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu karıştırarak. Margarini iyice yumuşattıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayıda katarak kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Hamurdan küçük bezeler halinde yuvarlak şekiller vererek pişiriniz. Fırından çıkardıktan sonra sıcak kurabiyeleri hazırladığınız soğuk şerbete sadece batırıp(alt üst yapmanız yeterli) çıkartın. Üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayabilirsiniz.Not: Kurabiyeleri şerbette bekletmeyin çünkü fazla yumuşak olur.
2. Şerbetli Kakaolu Kurabiye 25.06.2012 19:41 tarihinde güncellendi.
Görüntüsü Farklı Lezzetli Bisküvili Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket pötibör büsküvi
2 su bardağı süt
1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası yada un
2 yemek kaşığı kakao
2 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
Yarım paketten biraz az margarin

Yapılışı:
1. İlk önce tencereye süt, şeker, yumurta, nişasta, margarin ve kakao konulur ve güzelce çırpılır ve ocağa alınır.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar durmadan karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır ve içine 1 paket şekerli vanilin de koyulur ve tekrar karıştırılır.
3. Uzun kek kalıbının içine streç film serilir ve bisküviler muhallebiye teker teker batırılır ve kalıba sırasıyla dizilir.
4. Kalan muhallebiden pastanın her yerine sürülür ve ılımadı için kenara konulur.
5. Ilıdıktan sonra üzerine de streç filmle kapatılır ve buzdolabına kaldırılır.
6. 1-2 saat dolapta dinlendirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır. Deneyeceklere afiyet bal olsun.
Tavuklu Salçalı Makarna
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket makarna
500 g tavuk göğsü
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kırmızı ve yeşil biber
Sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Derin bir tencerede kaynayan suya tuz ve makarnalar ilave edilerek makarnayı haşlayalım.
2. Diğer taraftan yine derin bir yapışmaz tavada yarım çay bardağı kadar sıvı yağ kızdırılarak parmak kalınlığında
3. Doğradığımız sivri biber ve acı kapya biberleri (tercihe göre) kavurduktan sonra üzerine tavuk göğüsünü de koyarak tavuk göğüsleri pişene (10 dakika kadar) pişirelim. Tuzu ve baharatları ilave edelim.
4. Makarnanın suyunu süzelim bir tencereye sıvı yağ ve margarini eriterek üzerine salça ekleyip salçayı kavurduktan sonra makarna ve pişmekte olan tavukları ekleyelim ve karıştırarak ocağın altını kapatalım.
Evde Kuşbaşılı Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet ekmek hamuru ( 6 tane pide çıkıyor)
Yarım kilo kuşbaşı et
2 domates
3 sivri biber
1 soğan
Tuz, pulbiber,kimyon ,nane
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Fırından aldığımız hamurları eşit bezelere ayırıyoruz. Un yardımıyla uzunlamasına açıyoruz.Eti baharatları ve rondoda çekilmiş soğanı karıştırıp yaklaşık 1 saat bekletiyoruz, daha sonra domates biber ve maydanozu ekliyoruz. Karışımı hamurun üstüne seriyoruz. Hamurun kenarlarını kıvırıp pide şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Hamuru ince olmalı. Arzuya göre üzerine yumurta veya kaşar dökülebilir. Afiyet olsun.
2. Evde Kuşbaşılı Pide 14.01.2016 18:58 tarihinde güncellendi.
Şipşak Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı silme toz şeker
Soğuk su

Yapılışı:
1. Toz şeker ve kahveyi cezveye alıp su katmadan önce karıştıralım.
2. Fincanımıza göre musluk suyumuzu da doldurup kısık ateşte pişirelim .
3. Köpük çıktıkça sürekli alalım.
4. Kahvemiz kaynadıktan sonra fincanlarımıza dökelim vee bu kadar .
Şahane Bir Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy çay bardağı tel şehriye
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
Kekik

Yapılışı:
1. Terayğını tencereye alarak üzerine unu ilave edin ve unun rengi dönünceye kadar kavurun.
2. Üzerine salçayı ilave ederek tekrar karıştırın.
3. Salça biraz kavrulunca üzerine 1 bardakta eritmiş olduğunuz et bulyon yada tavuk bulyonu boşaltıp iyice karıştırın, salça iyice erisin.
4. İçine baharatlarınızı ekleyip salçayla özdeşleştirin.
5. Daha sonra 5 bardak sıcak suyu ilave edin.
6. Son olarak şehriyelerinizi çorbaya boşaltıp 1-2 dakika karıştırın ve yaklaşık 20 ila 25 dakika kaynamaya bırakın.
7. Servis etmeden önce dilerseniz birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Snickers (Ev Yapımı Muhteşem Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaları şeker ile iyice çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin.
2. Daha sonra un ve kakaoyu ekleyip kabartma tozunu da iyice çırpın ve tart kek kalıbına dökün. 180 derecede yirmi dk kontrollü olarak pişirin.
3. Ganajı hazırlayın kremayı tencereye alıp kaynama noktasına gelince kapatıp çikolatalı ekleyin eritin ve kekin üzerine dökün.Donmasını bekleyin mutlaka.
4. Daha sonra şekeri tavaya alıp karamlize edin aman dikkat edin yanmasın şeker iyice eritip kahverengi renk alınca üzerine hemen yağı ekleyin karıştırın.
5. Daha sonra kremayı ekleyip ağır ağır karıştırın katılaşacaktır korkmayın kısık ateşte sıvı hal alıncaya kadar karıştırın ve fıstıkları ekleyin. Donan ganajı üzerine dökün dolaba kaldırın bi iki saat sonra yenmeye hazırdır 😋😋😊😊
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle sosunu hazırlayalım. Maden suyu, süt, sıvı yağ ve tuzu bir kaba alıp karıştıralım ve kenara alalım.
2. Tezgahın üzerine 3 tane üst üste gelecek şekilde baklavalık yufkalarımızı dizelim.
3. Peynirli (veya istediğimiz malzeme ile hazırlanmış) harcımızı geniş tarafına gelecek şekilde yerleştirelim ve çok fazla sıkmadan rulo yapalım.
4. Baklavalık yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
5. Daha sonra yufkalarımızı 3 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
6. Hazırladığımız sosu üzerine döküp yufkalarımızın her yerini ıslatalım, üzerine tekrar bir yağlı kağıt veya temiz bir bez örtelim ve yaklaşık 1. 5 saat bekletip yufkalarımızın sosu çekmesini sağlayalım.
7. Sosunu çeken yufkalarımızın üzerine yumurta akı sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Dondurulmuş Mücverlik Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen sayıda kızartmalık kabak

Yapılışı:
1. Kabak soyulup rendelenir ve buzdolabı poşeti yada saklama kabına koyularak istenildiğinde kullanılmak üzere buzlukta saklanır.
2. Dondurulmuş Mücverlik Kabak 18.07.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Izgara Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet küçük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
Toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklarımızı iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Rondoya tavukları soğan ve sarımsakları da alıp iyice çekelim.
3. Karışımı yoğuracağımız kaba alıp üzerine yumurta, galeta unu ve normal unu sütü ve bütün baharatları da ekleyerek güzelce karıştıralım.
4. Hazır olan köfte harcımızın üzerini strec filmle kapatıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen harcımızdan parçalar kopararak (eğer elinize yapışma durumu olursa elimizi yağlayarak şekil verelim) şekillendirelim.
6. Izgara tavasını hafifçe yağlayıp köftelerimizi arkalı önlü pişirelim.
7. Yanına patates kızartması ve salata ile güzel bir menü hazırlayabilirsiniz.
Popeyes Kızarmış Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü yada kemiksiz kalça but (daha yumuşak olur)
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tuzot (marketlerde satılıyor tuz-baharat karışımı, isteğe bağlı olarak)
1 tatlı kaşığı hazır karışık tavuk baharatı
Kırmızı toz biber
2 pk. Orta boy doritos baharatlı mısır cipsi

Yapılışı:
1. Bu tarif birebir aynısı değil fakat yerken sanki popeyesta yiyormuş hissi veriyor Birde hamburger ekmeğiyle deneyin derim ☺ Tavuk göğsü kullanılacaksa kibrit kutusu büyüklüğünde çok kalın olmayacak şekilde kesin. But kullanılcaksa içlerine çizikler atınki içide pişsin.Unu, mısır ununu, nişastayı, tuz otu, karışık baharatları, toz biberi bir kapta iyice karıştırın.Yumurtayı da ayrı bir kapta çırpın.Mısır cipsini rondoda doğrayın iyice ufalansın.Sonra onuda ayrı bir kapa koyun.Böylece üç ayrı kabınız olacak. Biri unlu sos, biri yumurta, biride mısır cipsi kırıntılı! Sonra tavuk parçalarını sırasıyla önce unlu karışıma, sonra yumurtaya en sonra mısır cipsine bulayın.Fritözde yada tavada kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Yanınada coleslaw salatası ohh miss ☺hardal soslada güzel oluyor.
2. Popeyes Kızarmış Tavuk 01.12.2015 12:01 tarihinde güncellendi.
Kışlık Meyve Kurutmaları
Kategori: diğer

Malzemeler:
Erik
Şeftali
Muz
Kavun
Mürdüm eriği
Armut

Yapılışı:
Meyvelerimizi doğrayıp güneşte arada arkalı önlü çevirerek kurutuyoruz.
Hamburger Ekmeğinden Kolay Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet hamburger ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 dilim sucuk
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 çay bardağı mısır

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeklerini kesip üzerlerine ketçap sürüyoruz. ( isterseniz salça, sıvı yağ, kekikten sosta yapabilirsiniz. )
2. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiyoruz. Bu aşamada istediğini koyabilirsiniz. Ben sucuk biber ve mısır tercih ettim.
3. Özellikle kahvaltilarda harika olur. Yapımı da kolay ve lezzetli. Deneyenlere afiyet olsun😊￼￼￼