Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kara Ve Beyaz Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 tane beyaz lahana
15 kadar karalahana yaprağı

Yapılışı:
1. İlk önce lahanamızın yapraklarını sıcak suda 1 dakika yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ben bu işlemi Lahanalar marketlere geldiğinde 5- 6 tane alıp haşlayıp buzluğuma yaklaşık 10 yemeklik koyuyorum, Karalahanayı da aynı işlemi uyguluyorum.Sonra iç malzemelerin hepsini bir derin tabağa koyup karıştırıyoruz ve yaprakların bir ucuna koyup sarıyoruz hepsini tenceremize dizdikten sonra üzerine tereyağımızı küp küp kesip 1 çay bardağı suyu da dökdükten sonra tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.İsteyen düdüklüde düdüğü çalana kadar da pişirebilir.Daha çabuk oluyor.Afiyet olsun.
2. Kara Ve Beyaz Lahana Sarması 23.02.2016 21:15 tarihinde güncellendi.
Kitkatım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket milföy
2 paket kare bitter çikolata yada damla çikolata isteğe göre
Pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Milföy hamurunun içine bitter çikolatadan 3 veya 2 kare koyup kapatalım.
2. Kenarlarını çatalla ezelim.
3. Yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağ çırpıp hazırladığımız milföylerin üzerine sürelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dk pişirelim.
5. Pişen milföyleri pudra şekerine hafif bulayıp servis yapalım afiyet olsun😉
İki Günde Yemeye Hazır Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 orta boy beyaz lahana
1-1. 5 litre su
1 yemek kaşığı tuz
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 orta boy havuç

Yapılışı:
1. Lahana 4 e bölünüp her çeyrek parça iki parmak genişliğinde kesilir.
2. Bir tencere kaynayan su ve bir tencere soğuk su hazırlanır.
3. Kaynayan suya yıkamış olduğumuz lahanayı atıp 3-4 dakika çok eritmeden yumuşatalım.
4. Ardından da havuçları uzun uzun doğrayıp kaynayan suya atalım.
5. Yumuşayan lahanayı 2-3 kez suyunu yenileyerek soğuk su ile şoklama yapalım. Süzgece alalım. Ardından da havuçları soğuk su ile şoklayalım.
6. Lahanalar iyice soğuyunca bir tencerede su, tuz, pul biber ve ezilmiş sarımsak karışımı hazırlayalım.
7. Suyu süzülen lahanayı ve havucu kavanozlara dolduralım. Üzerine biberli suyumuzdan ilave edip kapağını sıkıca kapatalım.
8. İki gün serin bir ortamda saklayalım ve sonrasında afiyetle yiyelim. Turşumuz hazır olunca kavurma tarifini de paylaşacağım. Afiyet şifa olsun.
Saç Kavurması (Tavuklu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğüsü( kul basından biraz küçük doğranmış)
2 adet yeşil biber( isteğe göre biri kırmızı olabilir)
2 adet orta boy soğan( orta boy yarım halka şeklinde biberde aynısı)
2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
70 gr iç yağı(isteğe göre)
Tuz, karabiber, hafif kimyon, pul biber.

Yapılışı:
1. İlk olarak attığım resimde biz mutfakta 20 kişilik yaptığımız için fazla görünüyor ama ben ideal olanını yazdım.İç yağı kullanacağımız için yağ yazmadım isteğe göre biraz ekleyebilirsiniz. Sacı koyacak yeriniz yok ise tüplere uygun saçlar ile ocakta yapabilirsiniz.Saç tavasını ilk olarak ısıtıyoruz ardından 30 gr iç yağını (kuşbasından küçük doğranmış) ısınmış tavaya koyuyoruz ve tava yavaş karıştırıyoruz yağ pişince kendi yağını bırakacak kokusu gelin yağın büyük parçalarını alıyoruz daha sonra ısınmış yağa tavuklarımızı koyuyoruz(mühürleme yapıyoruz suyunu bırakmaması için). Daha sonra o tavaya yapışacaktır hiç dokunmayın hafif pişince kendiliğinden kalkıyor. Tavuklar pişerken üzerini kapatmayın ki lezzetli suyunu bırakmasın. Kalan iç yağını tavuğun içine atabilirsiniz çok lezzetli oluyor. Tavuklar tam pişmeye az kala soğanı biberi ve sarımsağı koyuyoruz tuzunu atıp beş dk bir karıştırıyoruz pişince ocağı kapatıp karabiberini biraz kimyon çok değil pul biberi atıp servis edebilirsiniz eger biraz kalacak ise baharatları üzerine atıp kapağı kapatın servis ederken karıştırırsınız afiyet olsun :)
2. Saç Kavurması (Tavuklu) 16.05.2016 19:19 tarihinde güncellendi.
Domatesli Tel Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı su(var ise yarısı tavuk suyu)
Tavuk bulyon

Yapılışı:
1. Yağları teflon tencereye alıp üzerine şehriyeyi ilave edip kavuruyoruz. Şehriyelerin rengi koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip karıştırıyoruz. Kaynamış su ve bulyonu da ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişmesi uzun sürmüyor. Suyu kontrollü olarak ilave edin. Bazı şehriyeler kolay bazıları zor pişiyor. AFİYET OLSUN.
2. Domatesli Tel Şehriye Pilavı 08.01.2016 18:00 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı nutella

Yapılışı:
1. Nutella ile sütü tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın.Afiyet olsun.
2. Nutellalı Süt Tarifi 27.05.2016 11:47 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Yassı Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar tüm malzemeyi krep yapar gibi çırpıcıyla karıştıralım. Mayalı olduğu için 10 dk kadar bekleyelim. Ve yine krep pişirir gibi teflon tavaya yarım kepçe koyarak tek yönünü pişirelim. Soğuyunca yumurtaya bulayıp kızgın yağa atalım. Ve kızarınca soğuk şerbete koyalım.
2. Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊
3. Ev Yapımı Yassı Kadayıf 24.06.2016 14:31 tarihinde güncellendi.
Yalancı Portakallı Cheescake
Kategori: diğer

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. İlk önce muhallebi ile başlayın.
2. Margarini tencerede eritin üzerine unu ekleyin ve yavaş yavaş süt ekleyin.
3. Daha sonra vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyin.
4. Kıvama gelen muhallebinin altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.
5. Kenarda soğusun muhallebiniz.
6. Portakal jölesi için tüm malzemeleri tencereye ekleyin kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra kenarda soğutun.
7. Alt tabanı için petibör bisküvileri robottan geçirin.
8. Üzerine erittiğiniz 3 yemek kaşığı margarini ve 4 yemek kaşığı sütü ekleyin.
9. İyice birbiriyle özdeşleşmesi için karıştırın.
10. Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba alt tabanı bardak yardımıyla yada bir kaşıkla iyice sabitleyin.
11. Portakalları yarımşar dilimlere bölün.
12. Fotodaki gibi kelepçeli kalıbın etrafına ayarlayın.
13. Daha sonra muhallebiyi üzerine de portakal jölesini ekleyin.
14. Bu tatlıyı bir gün dinlendirirseniz kalıptan ayrılması o kadar kolay olur. Afiyetle 😋
Kalpli Aşk Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpılır. Ardından kabartma tozu, vanilya, kakao ve un elenerek ilave edilir ve spatula ile köpüğü sönmeyecek şekilde karıştırılır. Kalpli kelepçeli kalıp yağlanıp hafif unlanır. Hazırlanan hamur kalıba dökülerek önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 35-40 dk kontrollü bir şekilde pişirilir. Pandispanyamız pişerken krema hazırlanır. Bir tencereye sütü şekeri vanilya nişasta ve un koyulur. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Göz göz olduktan sonra ocağın altı kapatılır ve bir paket çikolata ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Pişen pandispanya fırından çıkarılır. İlk sıcaklığı çıkan keki telin üzerine ters çevirip çıkarırarak soğuması beklenir. Gül yaprakları güzelce ve nazik bir şekilde yıkanıp kurulanır. 1 yumurta akını bir çimdik tuzla iyice çırpılır. Kurulanmış olan gül yapraklarına fırça yardımı ile yumurta akları sürülerek buzlukta 5 dk kuruması için bekletilir. Soğuyan pandispanya ortadan ikiye eşit olacak şekilde kesilir. 1 su bardağı vişne suyuna 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir ve eriyene kadar karıştırılır. Kesilen pandispanyanın alt kısmı yarım su bardağı vişne suyu ile ıslatılır. Soğuyan krema sürülür.Parça çikolata ve vişne eklenir. Pandispanyanın diğer yarısını da ıslatarak kapatılır. Üzeri çırpılan krem şanti ile kaplanarak hindistan cevizi serpilir. Kuruyan gül yaprakları da yapıştırılarak 1 saat dolapta dinlendirilir. AFİYET OLSUN.
2. Kalpli Aşk Pastam 09.12.2015 18:05 tarihinde güncellendi.
Kolay Cevizli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gram tereyağ
150 gram kahverengi toz şeker
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Vanilya
500 gram un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı dolusu toz maya

Yapılışı:
1. Unu eleyerek yoğurma kabına alalım.Ortasını açıp ılık süt ile erimesi için karıştırdığımız şekeri, cevizi, sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtanın beyazı, vanilya ,tereyağını ve yarım su bardağı ılık su ile karıştırdığımız mayayı ekleyip ve bir çay kaşığı ucuyla tuzu birlikte yoğuruyoruz. Yarım saat mayalandıktan sonra yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz .Yaklaşık yarım saatte burada mayalandıktan sonra yumurta sarısını sürüyoruz. Bıçakla dörde bölünmüş gibi şekil verip ortasına ceviz yerleştirdikten sonra toz şeker serpiyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmamış fırında pişiriyoruz.
2. Kolay Cevizli Çörek Tarifi 15.02.2016 20:57 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (oda ısısında)
1 Yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle portakal sosunu hazırlayın, tüm malzemeleri el çırpıcısı ile karıştırıp pişirin. (koyu olursa su ekleyebilirsiniz)
2. Un, kabartma tozu hariç tüm malzemeyi iyice birbirine yedirin (çırpıcı ilede olur)Azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin, merdaneyle açın. Çiçek şeklindeki kalıpla kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 170 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatayı (ılındıktan sonra) buzdolabı poşetine koyun ucunu kürdanla minik delin ve süslemesini yapın.Sonra içlerine portakal sosunu da bir poşete geçirip sıkın veya çay kaşığıyla da koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN
3. Portakal Soslu Kurabiye 21.10.2016 10:31 tarihinde güncellendi.
Korey Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 tane havuç
1 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kinzi
2 tatlı kaşığı beyaz sirke(uksus)
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
1. Havuçları ister rende ister bıçak yardımıyla doğrayalım.Ben rende kullandım.Bu rendeyi yurt dışından sipariş vermiştim .Ama bazı gıda ürünleri satan yerlerde de bulabilirsiniz.Bıçak ile keserseniz uzun ve ince kesmeye dikkat edelim çünkü bu salatanın şekli öyle olur.Doğradığımız havuçları ilk önce tuzlayalım ve sonra suyu çıkacak bu suyu dökelim.Kızgın yağda ince doğradığımız soğanı biraz kavuralım ve akabinde kinziyi bir sert cisim yardımıyla ezip kızgın yağa ilave edelim biraz kavrulunca kırmızı biberi de koyup altını kapatalım.Hazırladığımız karışımı havuca ilave edelim ve beyaz sirkeyi (yoksa da elma sirkesi olur)ilave edelim.Maydanoz ve dereotunu doğrayıp ilave edelim isterseniz ilave etmeseniz de olur.Afiyet Olsun.
2. Korey Salatası 21.04.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Milföyde Mücver Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet kare milföy
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet yumurta
¼ bağ maydanoz
¼ bağ nane
100 gr. beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Kabak ve havucu rendeleyin.
2. Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın.
3. Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
4. Beyaz peyniri elinizle ufalayın.
5. Milföy hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
6. Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar yumuşatın.
7. Muffin kabınızı yağlayın.
8. Hafif yumuşayan milföyleri 4 köşesi dışarda kalacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin. Çatallı taban kısımlarını delin ardından hazırladığınız mücver harcını milföylerin içerisine paylaştırın.
9. Üzerini çörekotu ile süsledikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Çilekli Pasta (Tarifini Soran Çok Olacak) İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 kahve fincanı un
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kek için bütün malzemeleri sırasıyla ekleyerek karıştıralım. Yağladığımız tart kalıbına alarak 150 derecede 35 dk kadar pişirelim.
2. Kremanın tüm malzemelerini küçük bir tencereye alalım. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim.
3. Kremamızı ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağımızı ekleyerek soğumaya bırakalım.
4. Kekimiz ve Kremamız soğurken çileklerimizi yıkayalım ve dilimleyelim.
5. Kekimizin üzerine kremamızı dökelim ve çileklerimizi dizelim.
6. Tart Jölemizi arkasındaki tarife göre hazırlayalım. Tüm meyvelerin üzeri kaplanacak şekilde fırça yardımıyla yedirelim.
7. Hepinize afiyet olsun.
Kabartma Tozlu Yumuşak Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
100 gram margarin
2 yumurta birinin sarisi ayrılacak üzeri için
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve yoğurdu koyun üzerine sıvı yağı margarini koyun karıştırın.
2. Sonra kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin, aldığı kadar un ekleyin ,ele yapışmayan hamur olunca tamamdır.
3. Hemen istediğiniz şekli verebilirsiniz ,bekleme derdi olmadan üzerine yumurta sarısı ve susam çörek otu serpin.
4. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun.
Kara Erikli İrmikli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt (200ml )
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yaği
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
20 adet Kara Erik
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. İlk olarak erikler küçük küp halinde doğruyoruz, 4 yemek kaşığı şeker, cevizleri de ekleyerek karıştırıyoruz bu karışımı kekin ara katınta kullanmak için bekletiyoruzBütün sıvı malzemeleri bir kaba alarak şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz, un, kabartma tozu, karbonatı ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz hamurumuz hazır.Büyük boy borcama hamurun yarısından biraz fazlasını döküyoruz, üzerine erik karışımını paylaştırıyoruz en üst katına kalan hamuru eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar kekimizi pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
2. Zamanınız varsa, tatlı krizine girmediyseniz 4-5 sat dinlendirirseniz keki daha güzel oluyor.Afiet olsun
3. Kara Erikli İrmikli Kek 01.09.2016 21:18 tarihinde güncellendi.
Yaprak Aşı
Kategori: diğer

Malzemeler:
9-10 adet uç asma yaprağı
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı bulgur(pirinçle de yapabilirsiniz)
2-3 dal taze nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Yaprakları ve naneyi elimizle ufaltıyoruz.
3. Kavrulmuş soğana salçaları ekliyoruz biraz kavurup önce yaprakları koyuyoruz, biraz karıştırıp içine bulguru ekliyoruz.
4. Kaynamış suyu üzerini biraz geçecek kadar koyuyoruz tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Kıvamını sulu isterseniz bol su koyabilirsiniz ben biraz koyu kıvamlı seviyorum.
6. Bulgurlar iyice yumuşayınca nar ekşisinide ekleyip karıştırıp kapatıyoruz. Afiyet olsunn. Nar ekşisi yerine yarım limon suyu da sıkabilirsiniz.
Poy Kestane Unlu Glutensiz Kurabiye (Glutensiz Beslenme)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı gluno glutensiz kestane unu
1/2 (yarım) su bardağı secret farm elma suyu konsantresi
150 gr tereyağı( Oda Sıcaklığında)
1 adet flotty yumurtanın sarısı
1/2 (yarım) su bardağı gluno glutensiz keçiboynuzu unu

Yapılışı:
1. Unları karıştırıp derin bir kaba eleyelim.
2. Kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Sonrasında elle veya kalıpla istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180°lik fırında kontrollü şekilde 15 dk pişirelim.Afiyet olsun.Tarifteki ürünleri ve çok daha fazlasını Poy Organik Mağazamızda bulabilirsiniz.
Mantarlı Tavuk Dürüm
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket mantar 400 gr
750 gr tavuk ızgara tava ( incik yada bonfilede kullanabilirsiniz)
Kekik
Kimyon
Pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
Lavaş ekmek
Kuru soğan
Maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuklar ve mantarlar jülyen doğranır.
2. Tavuk sıvı yağ konulan tavaya alınıp kendi suyunu çekene kadar pişirilir. tavaya mantarlarda ilave edilir.
3. Mantarlarda suyunu salıp çektikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ tuz ve baharatlarda ilave edilir.
4. Birazda bu şekilde pişirilmeye bırakılır.
5. Lavaş ekmekleriyle durum yapıyoruz.
6. Arasına söğüş doğranmış soğan ve maydanoz ketçap mayonez çok yakışıyor. Afiyet bal şeker olsun.
Avokado Cevizli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet olgunlaşmış avokado
1 diş sarımsak
Yarım limon
Tuz
Bir avuç içi kadar ceviz içi

Yapılışı:
1. İlk önce; Avokadoları ikiye kesip işlerine boşaltalım çatalla ezelim .
2. Daha sonra içine sarımsağı soyup ezelim .
3. İçine tuzu ve yarım limonu sıkalım .
4. Cevizleri robottan geçirelim.
5. Onları da ekleyip iyice karıştıralım ,daha sonra servis edelim.
6. Üzerine cevizli süsleyebilirsiniz .Afiyet olsun🥑🥑🍋
Lokanta Usulü Közlenmiş Soğan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo küçük közlemelik soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak

Yapılışı:
Soğanlar közlenip, ayıklanır. Kalan tüm malzemeler ile güzelce harmanlanır ve et yemeklerinin yanında muhteşem lezzetli mezemiz hazır. Afiyet olsun herkese
Nefis Piyano Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Süt yağ ve diğer malzemeleri yavaş yavaş katıp çırpıyoruz.
3. Akıcı koyu bir kıvam da kek hamuru elde ediyoruz.
4. Hafif yağladığımız tepsiye döküp 200 derece fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan kekimizin üzerine sütü gezdiriyoruz.
6. Kreması için sütü şekeri unu karıştırıp ocağa koyuyoruz.
7. Koyu kıvam almaya başlayınca vanilyayı ilave edip karıştırarak pişiriyoruz
8. Tereyağını da koyup eriyince altını kapatıyoruz.
9. Son olarak krem şantiyi katıp çırpıyoruz .
10. Ocaktan aldığımız kremamızı kekimizin üzerine spatula yardımı ile yayıyoruz.
11. Önce oda sıcaklığında soğumaya bırakıp daha sonra buzdolabında soğutuyoruz .
12. Üzerine bol kakao eleyerek servise hazır hale getiriyoruz Afiyet olsun
Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini karıştırın, tavukları boyuna çeyrek somunu açar gibi açın sosa bulayın, tavuğun üzerine bir poşet koyarak ezmeden et döver gibi dövün, çok ezmeyin parçalanmasın, yassı bir şekil alan tavuğumuza az az iç malzemeyi paylaştırın, kenarlarını içe koyarak sarın, 10 dakika dinlendirin, kısık ateşte kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun..
2. Tavuk Sarma 09.09.2012 23:08 tarihinde güncellendi.
Mor Kokulu Üzüm Marmelat Reçeli
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 kg yakın mor kokulu üzüm (ben bahçeden topladım)
1 su bardağı toz şeker (çok mayhoş olduğu için kullandım)

Yapılışı:
1. Mor üzümlerimi ayıkladım saplarından, 1 gece suda beklettim iyice çeri çöpü gitsin diye.
2. Daha sonra geniş tencerede kendi haline bıraktım önce harlı ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte suyunu salmaya başladığı an eriyorlar zaten şekeri ekledim ve kaynattım üzümler baya bir eridi söndürdüm 10 dakika dinlendi.
3. Süzgeç de ezerek posasını çıkarana dek ezdim.
4. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine döktüm güneşe bıraktım.
5. Soğuduğunda fotoğraf paylaşacağım. Afiyet olsun sağlık ile yiyin sevgi ile kalın.
Aşamalarıyla Ispanaklı Kol Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz .Sütümüzü bir kaba alalım .Az az un ilave edelim .Tuz ve mayayı da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuzu 30 dk kadar dinlendirelim.Ve iç harcını yapmaya başlayalım.Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım .Soğanımızı da küçük küçük doğrayalım ve bir kapta ikisini karıştıralım.Hamurumuz mayalandıktan sonra hamurun hepsini masanın üstüne alıp un yardımıyla yuvarlayıp uzun rulo bir hamur elde edelim .Bıçakla eşit parçalara ayırıp yumak yapalım .Daha sonra tek tek yumaklarımızı açmaya başlayalım .Açtıktan sonra üstüne yağ serpelim .Sonra harcı eşit şekilde içine serpelim ve rulo yapıp saralım .Üstüne yumurta sarısı ve susam döküp yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına sürelim .Çok lezzetli kesinlikle denemelisiniz😊
2. Aşamalarıyla Ispanaklı Kol Böreği 10.06.2016 09:26 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 havuç
1 elma
1 avuç ceviz
Vanilya
Kabartma tozu
2 su bardağı un
Tarçın
Portakal yada limon kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı 5 dk boyunca çırpın.
2. Sütü, sıvı yağı, vanilyayı, tarçını ekleyip 1 dk daha çırpın.
3. Ardından elma, havuç, cevizi ekleyip çırpın.
4. Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekliyoruz ve 165 ° de pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri ekiyoruz.
6. Hem besleyici ve vitaminli hemde yumuşacık bir kek meyve sevmeyen çocuklara meyve yedirmenin harika bir yolu 😊
Ev Yapımı Pizza (Dominos Da Neymiş)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvanına gelene kadar yoğuralım.
2. Yarım saat hamurumuzu dinlendirelim.
3. Sosumuzu iyice karıştıralım.
4. Dinlenen hamurumuzu margarin ile yağladığımız tepsimize, önce hamuru un serperek oklava ile açın daha sonra tepsi içine alarak tepsiye göre şekil verip kenarlarını 1 cm kadar kıvıralım.
5. Sosunu iyice her yerine yedirerek sürelim.
6. Üzerine istediğimiz kadar dilediğimiz malzemeleri ekleyerek 180 derece ısıtılmış fırına koyalım.
7. Yaklaşık 15 dk pişmesi gerekiyor. (ben 12 dk da pişirdim) pişen pizzamızın üzerine kaşar rendesini ekleyerek kaşar eriyene kadar tekrar fırına atıyoruz. Ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🤗 🤗
Hatay Biber Dövmesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 aci sivri biber
3 domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 şeker kaşığı ince bulgur
2 dal fesleğen (Taze)
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri havan ile daha güzel olur elle döverek isterseniz de blendir ile yavaşça ufalıncaya kadar doğrayın.
2. Doğradıktan sonra servis tabağına alarak üzerine zeytin yağı gezdirin.Afiyet olsun
İzli Tavada Çipura
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet çipura
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
Biraz sıvı yağ
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Çipuralarımızı yıkıyoruz ,üzerine bıçakla çizikler atıyoruz ,etrafına ve ortasına biraz yağ sürüyoruz ,rendelediğimiz sarımsağı da sürüyoruz, her tarafını ve ortasını baharatlıyoruz ve tuzluyoruz, arzuya göre yarım saat bekletiyoruz, izli tavamızı önceden ısıtıyoruz ve ısınan tavaya balıklarımızı koyuyoruz, bir tarafı kızarmadan diğer tarafı çevirmiyoruz, iyice kızarınca diğer tarafı çeviriyoruz, kızarınca servis ediyoruz.Afiyet olsun :)
2. İzli Tavada Çipura 02.01.2016 17:25 tarihinde güncellendi.
Pufidik Açma
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (sarısını üstüne)
1 paket yaş maya
4, 5 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 kiloya yakın un

Yapılışı:
1. Isıttığımız sütümüzü ılık suyumuzu mayamızı ve şekerimizi bir kapta eritelim, eriyince üstüne yumurta akını sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. üstüne yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım. Ancak sert bir hamur olmasın, biraz ele yapışacak şekilde olmalı. Hamuru hazırlayınca nemli bezle örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalandıktan sonra istediğiniz gibi şekil verip üstüne yumurta sarısını susam ve çörek otunu koyun. 200 derece fırınınızı açın ve fırın ısınana kadar açmaları 15-20 dakika daha dinlendirin. üstü kızarana kadar pişirin. Yumuşacık oluyor gerçekten, afiyet olsun 😊😊
2. Pufidik Açma 24.07.2016 13:47 tarihinde güncellendi.