Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Lavaş ve Bazlama Pamuk Gibi
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt, su, sıvı yağ, tuz, şeker ve 1 paket maya karıştırılır.
2. Un eklenerek, kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur ve en az 1 saat mayalandırılır.
3. Mayalanan hamurdan yumurta kadar bezeler yapılır ve açılır. Bu kadar malzemeden 10-12 adetlavaş çıkıyor.
4. Bazlama yapmak isterseniz, aynı şekilde 10-12 adet çıkıyor. Bazlama yapmak isterseniz, bezeleri elinizleistediğiniz boyutta açın.
5. Lavaş istiyorsanız, merdane ya da oklava ile büyütün.
6. Uygun bir tavada, alt üst ederek pişirin.
Kahvaltılık Güveçte Sucuklu Yumurta
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 yumurta
6 dilim sucuk
1 çay bardağı kaşar rendesi
Tereyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber

Yapılışı:
1. Öncelikle güveçlerimizi tereyağıyla yağlıyoruz.
2. Yuvarlak kestiğimiz sucuklarla güvecin dibini tek sıra kaplıyoruz.
3. Üzerine güvecin yarısını az miktar geçecek kadar kaşar rendeliyoruz.
4. Sonrasında yuvarlak sucukları 4e bölüp kaşarların üzerine koyuyoruz.
5. Ayrı bi kapta yumurtayla baharatları ve tuzu çırpıp güvecimizin üzerine döküyoruz.
6. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz ve şekli bu hali alana kadar pişiriyoruz.
7. Birden fazla güveç yapmak isterseniz malzemeleri o oranda arttırabilirsiniz. Afiyetler olsun :)
Zeytinyağlı Enerji Salatası - 2
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı maş fasulyesi (isteğe bağlı)
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
7-8 adet kornişon turşu
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı çekirdek içi
1 avuç iri doğranmış ceviz içi
2 adet doğranmış domates

Yapılışı:
1. Bir gece önceden ıslatılmış olan maş fasulyesini 20 dakika kadar haşlayın. Maş fasulyesi, salataya ayrı bir lezzet katar. Marketlerde bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız maş fasulyesi yerine, haşlanmış yeşil mercimek veya barbunya kullanabilirsiniz. Haşlanmış nohut ve istediğiniz şekilde doğradığınız tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirip sosunu da döküp harmanlayın. Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Enerji Salatası – 2 02.08.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Şehriyeli Bulgur Pilavı (Tam Ölçü)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su ( et suyu, tavuk suyu olursa daha lezzetli olur. )
Tuz

Yapılışı:
1. Tencereye tereyağını alıp eritelim, sıvı yağ ve şehriyeyi ekleyip yakmadan kavuralım.
2. Sonra bulguru ilave ederek birazda kısık ateşte bulguru 1-2 dk kavuralım(bu şekilde çok daha lezzetli ve tane tane oluyor)¹.
3. Sıcak suyunu veya et suyunu katalım, karıştırarak tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
4. Suyunu çekince ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım. Bu şekilde deneyin derim çok lezzetli oluyor gerçekten 😊☺️
Sivas Usulü Ayranlı Mini Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo yoğurt
1 su bardağı mini erişte
2 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 kibrit kutusu kadar tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle eriştelerimizi, makarna pişirir gibi, kaynamış suya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişmesini sağlıyoruz. (yaklaşık 10/15 dk)
2. Bu esnada bir tavaya tereyağı ve nane ile kekiği ekleyerek birlikte kızdıralım.
3. Erişte piştikten sonra birkaç kez soğuk suya tutup süzelim.
4. Sonrasında 2 su bardağı içme suyunu (dilerseniz soğuk su da kullanabilirsiniz) tencereye ekleyelim.
5. Üzerine önceden ince ince kestiğimiz sarımsağı, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
6. Son olarak tereyağlı sosumuzu da ekleyip bir güzel harmanlayalım.
7. Dilerseniz dolaba koyup soğuk servis edin yahut dışarıda tutup ılık da servis edebilirsiniz. Ama ben hafif soğutulmuş halde tercih ederim.Not: Ayran kısmı, ne yoğurt gibi katı ne de çok duru bir ayran şeklinde olmamalı. Koyu bir ayran kıvamında olmalı, ona göre su miktarını değiştirebilirsiniz. Aynı şekilde tuzu da kendi damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz.Afiyetler olsun. 😊😊
Fırında Sebzeli Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo hamsi
2 adet soğan
5-6 diş sarımsak
4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
4 adet domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy patates

Yapılışı:
1. Hamsiler temizlenir ve kılçıkları alınır.
2. Soğanlar piyazlık doğranır, patates ince ince doğranır (resimle gösterdim) ve diğer malzemeler de ince ince doğranır.
3. Salça ve baharatlar da eklenip, harmanlanır.
4. Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım. Tepsiye önce hazırladığımız sebzeli harcın yarısı yerleştirilir.
5. Üzerine hamsiler dizilir ve sebzeli harcın diğer yarısı tekrar hamsilerin üzerine yerleştirilir. Sebzeler su bırakacağı için su kullanmıyoruz.
6. Üzerine 2-3 kaşık kadar sıvı yağ gezdirip, folyoyla kapatıyoruz.
7. 200 derece fırında, 40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Pişme süresi farklılık gösterebilir.
8. Yanında roka ve turpla yenmesini tavsiye edebilirim.
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği (Cacık)yemeği
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Taze toplanmış kabak çiçekleri
2 Tane soğan
1 Çay bardağına yakın zeytinyağı
3-4 Tane yeşil domates
3-4 Tane kırmızı domates
1 Çay bardağı pirinç
5-6 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz
Servis Yaparken Üzerine koymak için
1 Kase yoğurt
5-6 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Cacık (Yöresel Lezzetler Nevşehir)Soğanları küçük kesin ve zeytinyağı ile birlikte biraz kavurun.Domateslerin küçük küçük kesin.Domatesleri ilave edin.Bir az kavrulduktan sonra pirinçlerini ilave edin.Domateslerin bıraktığı su oranına göre 1 çay bardağı su ilave edin.Domateslerin suyu az ise biraz daha su koyun.Kabak çiçeklerini 4-5 parçaya kesin.En son kabak çiçeklerini ilave edin.Kısık ateşte pirinçler pişene dek pişirin.Üzerine sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.Afiyet olsun.
2. Zeytinyağlı Kabak Çiçeği (Cacık)yemeği 14.03.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Ganaj (Çikolatalı Pasta Kreması)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr süt kreması
200 gr çikolata

Yapılışı:
1. Kremayı derin bir tencerenin içerisinde ısıtmaya başlayalım.
2. Yanlarından ısınmış hatta yanları köpük köpük kaynamaya başlayınca, tencerenin altını kapatalım.
3. Çikolataları, sıcak kremanın içerisine koyalım ve eriyene kadar karıştıralım.
4. Tatlı ya da pasta için kullanmadan önce, buzdolabında kıvamlanmasını bekleyelim. Krem şanti kıvamını aldığında, daha rahat kullanabilirsiniz.
Marmelatlı Pratik Rulo Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
3 yumurta
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave un
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
Limon kabuğu rendesi
1 kahve kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
6 çorba kaşığı marmelat

Yapılışı:
1. Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
2. Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ eritilir.
3. Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt katılır.
4. Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip, karıştırılır.
5. Kağıtlı tepsiye yayılır. Orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirilir.
6. Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır.Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.
Yumuşacık Pamuk Poğaçam
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akları içine sarıları dışına)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1-1. 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6-6. 5 su bardağı )

Yapılışı:
1. Herkese merhaba :)Size yumuşacık pufidik bir poğaça tarifi vermek istiyorum bugün.İlk olarak hepimizin bildiği bir püf noktayı hatırlatmak istiyorum. Kesinlikle süt ve yoğurt ılık olmalı. Hamurumuzun kabarmasındaki en büyük etken çünkü. Haydi başlayalım :)Öncelikle derin bir kaba süt, maya ve şekerimizi alıyoruz ve bir kaşık yardımıyla karıştırıp 5 dk. Kadar ağzını kapatıp bir köşede bekletiyoruz. Daha sonra sırayla diğer malzemeleri yoğurdumuzu, yağımızı, yumurta akını ve tuzumuzu ekliyoruz. Sonrada yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Ben sofra bezine sarıp 2 saat mayalanmaya bıraktım. Genelde 1 saat bekletirler ama zamanınız varsa 2 saat mayalandırmanızı tavsiye ederim. Dev gibi :) kocaman bir hamur oluyor çünkü. Benim hamurumun böyle kaptan taşıyacak olmasına şaşırmayın ben fazla olsun dondurucuya attım diye 2 kat ölçüyle yaptım. Ama tabiki bu verdiğim ölçülerle 2 saat mayalandırırsanız tabi ki sizin hamurunuz da kocaman olacaktır. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp iç harcımızı koyup kapatıyoruz. Elinize aldığımızda mümkünse hamurla çok oynamamaya özen gösterin. Sonra yumurta sarısını sürüp üzerine çörek otu veya haşhaş döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza veriyoruz. Yaklaşık 40 dk. Kadar pişirdim. Üzeri kızardı mı tamamdır :)Fırından çıkardıktan sonra üzerini muhakkak sofra beziyle kapatın. İşte yumuşacık poğaçalarımız hazır :) Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun :)
2. Yumuşacık Pamuk Poğaçam 20.06.2016 22:00 tarihinde güncellendi.
Sulu Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan (büyük)
4 adet tatlı biber(orta)
1 adet soğan (büyük)
400 gram et kuşbaşı
8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı
Toz kırmızı biber-karabiber-kekik-nane-yenibahar
Tuz

Yapılışı:
1. İlk önce malzemelerimizi küp küp doğruyoruz. Yağımızı tencere ye alıyoruz ,etimizi kavuruyoruz ve soğanı ve sarımsakları ekliyoruz. Ardından biberleri de ekledikten sonra bir güzel kavurma ya devam ediyoruz. Son olarak patlıcan , salça ,baharatlar ve tuzu ekleyip iyice harmanlıyoruz. 1 litre kadar su kullandım ben yetti. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Sulu Patlıcan Yemeği 15.04.2016 07:20 tarihinde güncellendi.
Annemin Meşhur Sablesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
250gr margarin( ben tereyağlı tercih ederdim ama margarin yakışır buna dedi ısrarla annem:)))
2 yumurta (birinin beyazını üzeri için ayrılacak)
Bir buçuk çay bardağı pudra şekeri(ARZU eden 2 çay bardağı koyabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumuşayan margarini pudra şekeri ve yumurtayla birbirine iyice yediriyoruz. Daha sonra un, vanilya kabartma tozunuda ekleyip yumusak bir hamur elde ediyoruz. Tezgahta açıp kalıpla şekil veriyoruz ( bu defa tembellık yapmadım:))önce yumurta akına sonra iri çekilmiş fındığa bulayıp tepsimize diziyoruz. 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Üzeri pembeleşince servise hazır olmuş demektir. Hem kolay hemde inanılmaz lezzetli bir kurabiye oluyor. Ayrıca meşhur derken şaka yapmadım. Annemin sablesi ciddi nam salmıştır :))sevgiler afiyet olsun deneyenlere. .
2. Annemin Meşhur Sablesi 18.02.2016 16:21 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Şeftali
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
2 buçuk kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak muhallebiyi yaparak başlıyoruz. Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Koyulaşınca içine vanilyayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra şeftali sosu için şeftalilerin kabukları soyup küçük doğrayıp rondoya koyuyoruz. İçerisine diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Küçük sos tenceresinin içine döküyoruz karışımı ve orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Muhallebiyi kapların yarısından fazla olacak şekilde paylaştırıyoruz kaplara. Daha sonra şeftali sosu üzerine ilave ediyoruz. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ve damla çikolatayla süsledim.
2. Muhallebili Şeftali 05.09.2016 17:20 tarihinde güncellendi.
Güveçte Kuru Fasülye Mis Gibi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 bardak kuru fasülye
1 baş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kara biber kimyon pul biber
Tuz ve sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle fasülyeleri bol suda yarım saat haşlıyoruz.
2. Daha sonra üzerine iki bardak soğuk su ilave edip 10 dakika bekletiyoruz suyunu süzdüğümüz fasulyeleri güvece alıp su ilave ediyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz yaklaşık 45 dakika süre fasulye göre değişmiyor.
3. Bu arada bir tavada ince doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz.
4. Salça ve baharatları ekleyip kaynamakta olan fasulyelere ilave edip karıştıyoruz tuzu da ekleyip ocağı kapatıyoruzAFİYET OLSUNNot. fasulyeyi salçasız pişirmemizin nedeni daha kısa sürede piştiği için
Acılı Ekşili Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 kase konserve mısır
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:
1. Tavukları orta büyüklükte ve kalınlıkta doğrayınız.
2. Tavukları öncelikle nişastaya batırıp kızartınız ve kağıt havlunun üzerine alarak yağını çektiriniz.
3. Uygun bir tavada yağda öncelikle sarımsakları, daha sonra domates rendesi, sirke, bal, karabiber, pulbiber, tuz ilave ederek sosu kısık ateşte nişasta bulanarak kızarmış tavukları da ilave ederek pişiriniz.Pişen tavukları servis ediniz.
Sodalı Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu merdaneyle yarım cm kalınlığında açıp istediğimiz şekli verip kızartalım.Afiyet olsun.
2. Sodalı Çörek 27.12.2015 18:45 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Arpa Şehriye Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım kavanoz garnitür
Yarım tablet tavuk bulyon
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Arpa şehriyeyi tereyağında rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. Üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin. Yarım tavuk bulyonu ister suda eritin, ister içine atın ama iyice ezilip karıştığından emin olun. Orta ateşte 15 dk pişirin. Garnitürleri ekleyip 10 dk daha pişirin ve dinlenmesi için 15 dk bekleyin.
2. Garnitürlü Arpa Şehriye Pilavı 17.11.2015 18:12 tarihinde güncellendi.
Pratik Hamburger ( Nefis) Denemeye Değer
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kase dolusu kıyma
1 büyük boy kuru soğan
Karabiber, pulbiber, tuz, kimyon
Göz kararı hakiki zeytin yağı
18 tane hamburger
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk olarak köftemizi yapalım. Soğanımızı soyup yıkayalım. Robottan geçirelim.
2. Uygun bir kapa kıymamızı ve çekilen soğanı, baharatı atalım güzelce karıştıralım resimdeki gibi sekil verelim.
3. İçi geniş yuvarlak tabağımızın içine yağılı kağıt koyalım.
4. Şekil verdiğimiz köfteleri içine yerleştirelim Birinci sıra bitti mi ikinci sıraya da yani üstüne yağılı kağıt koyalım geriye kalanı onun üzerine koyalım.Koymamın nedeni köfteler birbirine yapışmasın diye ve bir akşamdan sabaha kadar dolapta bekletelim. Bekletmemin amacı dinlenen köfte daha bir lezzetli oluyor.
5. Yuvarlak şekil verelim çok kalın olmayacak serçe parmağınız kadar kalınlığı olacak.
6. ne zaman pişirecekseniz çıkartalım yağda kızartalım. Kenara alalım.
7. Bimden aldığımız hamburgerlerin arasını bıçak yardımı ile keselim. Kızarttığımız köfteyi içine koyalım.
8. Ardından yuvarlak ve ince kesilen soğanımızı  ,domatesimizi içine koyalım ,marulumuzu da kaşarları da koyalım.
9. İsteyen içine ketçap, mayonez koyabilir ben içine koymadım, sevmiyorum ama patates kızartmanın yanında yedim.  Herkesin damak zevkine bağlı.
10. Servis tabağına alalım, bu işlemi diğer hamburgerlere de uygulayalım.
11. Son olarak ta patatesimizi kızartalım hamburger tabağımızın yanına alalım.Afiyet olsun.
Pizza (Tam Ölçülü Davul Fırında)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Ortalama 3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Hamur malzemeleri karıştırılır ve az su eklenerek yoğurulur.
2. Hazırlanan hamur 1 saat üzeri örtülerek dinlendirilir.
3. Üst sosu için malzemeler salça vs karıştırılır ve hamur tepsi büyüklüğünde merdane ile açılarak salçalı sos üzerine sürülür.
4. Önce kaşarın yarısı sonra üst malzemelerin hepsi (sucuk vs )sonra kalan kaşar eklenir ve ister davul (15 dk)ister normal fırında (20 dk ) pişirilir (süreler fırınınıza göre değişebilir kaşar eriyip kızarınca tamamdır)afiyet olsun👍🏻
Fırında Patates Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kıyma
6 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 orta boy domates
3 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
5 6 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
1 kaşık salça

Yapılışı:
1. Patatesler biraz kalın bir şekilde doğranır. Kızartılır. Rulo peçetenin üstüne çıkarılır. Soğanlar küp küp doğranır. Biraz sıvı yağ koyarak kavrulur. İçine kıyma atılır. Doğranmış sivri biberler atılır. Domateste küp küp doğranır. Tencereye atılır. Salça ile kavrulur. Daha sonra içine maydanoz sarımsak pul biber Karabiber tuz atılır. 4 bardak su konulur. 5 dakika kaynatılır. 5 dakika kaynatılmış harç patatesin üzerine dökülür. Fırında 10 dakika pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.
2. Fırında Patates Oturtma Tarifi 22.11.2015 19:40 tarihinde güncellendi.
Kedi Dili Tiramisu (Ladyfinger)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili (ladyfinger) 24 adet
1 bardak soğuk süt
2 yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı bitter kavanoz krema

Yapılışı:
1. Kremanın yapılışına geçmeden önce kedi dilini granül kahve erittiğiniz sütle bitter çikolata ile ıslatıp sırayla dizelim.
2. Krema hazırlanırken onlarda yumuşamaya başlarlar.
3. Kreması için. Labne ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Krema kıvama gelince vanilya ve labneyi içine güzelce karıştırın.
4. Kremayı ıslanan kedi dilinin üstüne yavaşça dökün. Tepsiyi bir kaç kez beze vurun ki havası çıksın.
5. Son olarak En üste kakao serpin ve işte şip şak miss gibi tiramisu hazır.
6. Dolapta en az 6-7 saat soğutun ve soğuk servis yapın.
Tadına Doyulmayan Kfc Tavuk (Denenmeye Değer)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
1 paket mısır gevreği
1 paket krema
2 adet yumurta
1 paket sarımsak tozu
1 su bardağı galeta unu yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde keseriz mısır gevreğini poşetin ince çok iyi bir şekilde ezeriz.
2. Büyükçe bir kabın içerisine sarımsak tozu un galeta unu tuz kırmızıbiber koyup iyice karıştırırız.
3. Küçük bir kabın içerisinde de yumurta ve kremayı güzelce çırparız.
4. Dilimlediğimiz tavukları önce baharatlı karışıma bulayıp sonra da kremaya daha sonrada mısır gevreğine bulayıp çok iyi ısıttığımız kızgın yağa teker teker atıp kızartırız.Afiyet olsun gerçekten yedikçe yediren bir tarif denenmeye değer.
Tepsi Kebabı (Hatay Yöresi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram az yağlı dana kıyma
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kadar salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı tepsiye alıyoruz daha sonra rondoya maydanozu, soğanı alıp çekiyoruz.
2. Daha sonra alıp kıymayla karıştırıyoruz. Baharatlarını da atıp 10 dakika yoğuruyoruz.
3. Daha sonra tepsiye veya borcama yayıyoruz etimizi.
4. Sonrasında üzerine soğanı, biberi, güzelce dilimleyip istediğimiz şekilde diziyoruz.
5. Sonra bir kaseye salçayı ve suyu eşit şekilde döküp 200 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Pratik ve lezzetli.
Bardakta Vişneli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebimizi pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tencereye vişnelerimizi boşaltıp üzerine şeker ilave edip kaynatıyoruz.
3. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı suyla eritip kaynaya vişneye boşaltıp koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Bisküvileri robottan geçiriyoruz. Krem şantiyi çırpıp soğuyan kremaya boşaltıp mikserle çırpıyoruz.
5. Bardağın içine biraz büskividen koyuyoruz.
6. Daha sonra krema koyuyoruz ve bu şekilde 3 sıra uyguluyoruz.
7. En üstüne soğuyan vişneyi döküp isteğe göre süslüyoruz. Afiyet olsun☺☺
Kağıtta Uskumru Fileto
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket dondurulmuş uskumru fileto
2 adet pişirme kağıdı

Yapılışı:
1. Balık filetomuz çözüldükten sonra pişirme kağıdına yerleştirilerek arzu edilen baharatlama yapılır.
2. Pişirme kağıdının kenar yerleri açık kalmayacak şekilde iyice kapatılır.
3. Pişirme kağıdı ile paketleme yaptıktan sonra suyu ve yağının dışarı çıkmaması için 2. bir kâğıda tekrar sararak tost makinasında yaklaşık 20 dk. pişirilir.
Tahinli Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağı
3 yemek kaşığı tahin

Yapılışı:
1. Yağı eritelim içine sıvı yağı ekleyelim ve unu ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
2. Ayrı bir yerde şerbeti kaynatalım.
3. Un kavrulunca şerbeti yavaşça döküp hızlıca karıştırın.
4. Tahini de ekleyip karıştırın ve şerbeti çekince 5 dakika kapağı kapatıp dinlendirelim.
5. Ardından servis tabağına alalım ,üzerine ceviz ekleyip servis yapın.
Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpalım.
2. Ardından  süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırma kabının içerisine ekleyelim.
3. Tüm malzemeleri güzelce karışıncaya kadar mikserle tekrardan çırpalım. Kek hamurumuz hazır.
4. Şimdi dikdörtgen borcama alarak tabanını ve kenarlarını bir fırça yardımıyla güzelce yağlayalım.
5. Daha sonra kek hamurunu borcamın her yerine eşit bir şekilde yayılmasına dikkat ederek boşaltalım.
6. Kekimizi önceden 160 derece ısıttığımız fırında, fansız ayarda 30 dakika boyunca pişirelim.
7. Sürenin sonunda keki fırından alalım ve sıcağıyla üzerine oda sıcaklığındaki sütü her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
8. Kek sütü hızlıca çekecektir. Bir kenarda soğuması için bekletelim.
9. Diğer taraftan ağlayan pastanın çikolatalı sosu için 1 paket hazır çikolata sosu ve 2,5 su bardağı sütü tencereye alalım.
10. Tel çırpıcıyla karıştırarak koyulaşıncaya kadar sosumuzu pişirelim.
11. Çikolata sosu kaynayıp koyulaştıktan sonra ocağı kapatalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.
12. Pastanın krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına  krem şanti ve soğuk sütü alalım.
13. Mikserle krem şanti katılaşıncaya kadar çırpalım.
14. Kekimiz iyice soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi kekin üzerine alalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı ile her yerine iyice yayalım.
15. Krem şanti sürmeden önce kekin güzelce soğuduğundan mutlaka emin olalım. Aksi halde krem şanti eriyerek dağılabilir.
16. Krem şantiyi güzelce sürdükten sonra tamamen soğuyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine boşaltalım.
17. Pastamız hazır olduktan sonra en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
18. Dolaptan aldıktan sonra dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Elmalı Yulaflı Toplar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet elma
2 adet mandalina suyu
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı ufalanmış ceviz

Yapılışı:
1. Elmaları bir sos tenceresinde rendelenip üzerine mandalina suyu sıkılır. Ardından yulaf ezmesi eklenip 5 dakika kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra tarçın, ceviz, hindistan cevizi ve pekmez eklenir. Hepsi karıştırılıp soğuduktan sonra hindistan cevizine bulanarak servis edilir. Özellikle diyet yapanlar için güzel sağlıklı bir alternatif. Afiyet olsun
2. Elmalı Yulaflı Toplar 20.01.2016 12:29 tarihinde güncellendi.
Arpa Şehriye Ve Köz Biberli Yoğurt Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı arpa şehriye
3 adet kapya biber
Yarım su bardağı mısır
4-5 adet kornişon turşu
Bezelye-patates-havuç garnitürü
1 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Kapya biberlerimizi közlüyoruz. Aynı sürede arpa şehriyelerimizi de biraz zeytinyağı ve tuz eklediğimiz suda haşlıyoruz.
2. Tüm malzemeyi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. İsteğinize göre malzeme ekleyip çıkartabilirsiniz.
4. Birlikte servis ettiğim patatesli sağlıklı mücveri profilimde bulabilirsiniz.Afiyet olsun 🎈