Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Fırında Tavuk Baget (Poşette)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 paket tavuk baget (8li)
3 orta boy patates
1 tane fırın poşeti
Kimyon, Karabiber,Pul Biber
Tuz ,Kekik ,Sarımsak Tozu
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlçede oturduğum için ailemin yanına merkeze geldik eşim ve oğlumla baktık evde annem yokmuş annem zaten yapacakmış ama yemeği bari ben hazırlayım onlar gelene kadar dedim eşimle diyette olduğumuz için tek çeşit yaptım bulgur pilavını da yağsız yaptım onunda ayrı tarifini yazarım inşallah tam diyetlik bi pilav :) neyseee gelelim tarifeeee; Tavukları derilerinden ayırıyoruz iyice yıkıyoruz 10 dk kadar tuzlu su da bekletiyoruz ,o süre içinde patatesleri soyup elma dilim doğruyoruz, Tavukları iyice suyundan süzüyoruz patateslerle birlikte fırın poşetine koyuyoruz, baharatların hepsinden 1 çay kaşığı dolusu ekliyoruz ,poşetin içinde hepsini karıştırıyoruz, yağı üzerine gezdirip poşetin ağzını kapatıyoruz ,200 derece ısınmış fırında 45-50 dk pişiriyoruz. Afiyet olsunnn 😊
2. Fırında Tavuk Baget (Poşette) 05.11.2015 18:28 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağ İle Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
İçi için
ceviz
Şerbeti için
4 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. 🌸Öncelikle şerbetimizi ocağa koyalım şeker ve suyu bir tencereye alıp 20 dakika kaynatıyoruz. 🌸
2. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
3. 🌸Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz👉(hamur dağılıyormuş gibi olabilir endişe etmeyin elimize alınca toparlanıyor)
4. hamurumuzu elimizde açıp arasına ceviz koyup kapatıyoruz, 180° kızarana pişiriyoruz.
5. 🌸Pişen tatlıları soğumaya bırakıyoruz.
6. 🌸Tatlıları soğuyan şerbetin içine atıyoruz biraz bekletip dikkatlice dağıtmadan alıp tepsiye koyuyoruz artan şerbeti üzerine koyuyoruz.🌸Tatlımız servise hazır. 👌👌👌👌👌🌸Afiyet olsun💖💖💖💖💖
Dondurucu İçin Çilek Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çilek istenildiği kadar
Yeteri kadar kapaklı ince plastik kap
İstenilen boyda

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar musmutlu bir hafta olsunDeğerli N Y T üyeleri bugün sizlere buzluk için çilek yapımının tarifini vereceğim .Ben her meyveyi ve sebzeyi mevsiminde kullanmayı sevdiğim için böyle yapıyorum sizlere de fikir olsun diye paylaşıyorum.Kışın çileklerimizi buzluğumuzdan çıkarıp anında taze mis gibi reçel de kaynatabiliriz. Buzluğumuzdan birkaç tane çilek alıp çocuklarımızın sütüne de ekleyip mis gibi doğal çilekli süt de yapabiliriz. Çilekli pelte sütlü çilekli tatlı kısacası çok amaçlı oluyor.
2. Tarifi çook kolay çileklerimizi alıp tertemiz yıkıyoruz suyunu iyice süzüyoruz ayıklayıp kaplarımıza alıp buzluğumuza yerleştiriyoruz işte bu kadar yapacaklara Afiyet Bal Şeker Sağlık olsun Sevgiyle kalın.
3. Dondurucu İçin Çilek Yapımı 23.05.2016 19:56 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Sucuklu Pide ( Süper Ötesi Bir şey)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya(kuru maya)
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurtu, sütü, şekeri, tuzu, yağını ve mayasını koyup karıştıralım ve üzerine ununu ekleyip, mayalandırmaya bırakalım, hamur olduğu zaman uzun uzun açıp arasına kaşar, sucuk veya salam koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, pide şekli verelim, pişince üzerine tereyağ sürelim, yumuşaması için şimdiden afiyet olsun. BEN BAZILARINI PEYNİR, BİBER, KAŞARLI YAPIM SİZİN ARZUNUZA KALMIŞ BİR ŞEY.
2. Kaşarlı Sucuklu Pide ( Süper Ötesi Bir şey) 09.10.2016 17:48 tarihinde güncellendi.
Susamlı Pekmezli Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım su bardağı su
Susam

Yapılışı:
1. Karıştırma kabınıyumurtaları kırıp sarısını ayırıyoruz biz sadece beyazını kullanacağız
2. Karıştırma kabımıza yumurta beyazlarını alıyoruz.
3. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekliyoruz. şekeri tuzu ekliyoruz mayayı koyuyoruz karıştırıp beş dk kadar bekliyoruz.
4. Yumuşak bir hamur haline gelene kadar un ekleyip mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuza simit şeklini veriyoruz. İçine istediğimiz malzemeyi koyabiliriz. Boş da yapabiliriz.
6. Pekmez ve suyu geniş bir tabakta karıştırıp sekil verdiğimiz hamurları içine batırıyoruz.
7. Başka bir kaba susam koyuyoruz pekmezden sonra da susama batırıyoruz.
8. Tepsiye koyup 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Ev Yapımı Susamlı Şeker (Krokan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı susam
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bir tavaya şeker alınır iyice karamelize edilir .
2. Eriyen şekeri tereyağı eklenir karıştırılır .
3. Susam ve vanilya eklenir iyice harmanlanır altı kapatılır .
4. Bu aşamadan sonra çok hızlı hareket etmek lazım .
5. Hemen donuyor yağlı kağıdın üzerine konulur .
6. Eğer kalın olduysa merdane yardımı ile inceltilir istenilen şekil ve ebatlarda kesilir tamamen donduktan sonra servis edilir.
Yumurtalı Köfte (Urfa Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım paket ince bulgur
1 demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağ
1 demet taze soğan
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 domates (Mevsimi değilse 2 yemek kaşığı kışlık domates sos)
Tuz, pul biber
5 büyük ve çırpılmış yumurta
1 kase ılık su

Yapılışı:
1. Geniş bir tepsiye bulgur, salça, rendelenmiş domates ve baharatları ayrı ayrı koyun.
2. Bulgur ve salçadan başlayarak tüm malzemelerden azar azar alarak yoğurun. Ilık sudan azar azar alarak ve bulgurları ezerek yoğurma işlemine devam edin.
3. Bulgurun kıtırlığı gidene kadar yoğurmaya devam edin. Çiğköfte kıvamına yaklaşan köfte için yağları bir tavaya koyun. Kızan yağın sesi kesildikten sonra çırpılmış yumurtaları dökün.
4. Pişen yumurtaları yağı ile birlikte yoğurduğunuz köftenin üzerine dökün, hemen ardından taze soğan ve maydanozu da ekleyerek elinizin yanmamasına dikkat ederek, yumurtaları çok parçalamadan hafifçe karıştırın.
Kimyonlu Nohut Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 adet kırmızı soğan(beyaz soğanda olur)
1 adet közlenmiş kapya biber
1 adet domates
1 dolu kaşık haşlanmış mısır (isteğe göre)
2 adet kornişon turşu (isteğe göre )
Bir kaç dal taze soğan
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Salatamızın sosu için gerekli malzemeleri küçük bir kapta güzelce karıştıralım ve dolaba kaldıralım.
2. Kapya ,biberi ,domatesi ,kornişonu küp küp soğanı piyazlık doğrayalım.
3. Maydanozu ve yeşil soğanı incecik kıyalım.
4. Nohutu kaseye alıp hazırladığımız malzemeleri mısırı ekleyip sosumuzu dökelim.
5. İyice karıştırıp sosla bütünleşmesi için bir süre dolapta dinlendirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun..
Koyun Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (yumuşak)
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Tüm malzemeden elimize yapışmayan bir hamur elde edelim 👇 (Yeterince un eklemeden önce kafası için küçük bir parça ayırıp kakao ekleyelim)
2. Un serpilmiş tezgahta çok inceltmeden açalım.
3. Küçük boy papatya şeklindeki kurabiye kalıbıyla keselim.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Kakaolu hamurdan minik parçalar alarak kafasını oluşturalım.
6. Sonra kulaklarını oluşturalım.
7. Kakaolu ve beyaz hamur ile gözleri yapalım.
8. Yine beyaz hamurdan (açıp) kenarı tırtıklı kalıpla kafa kısmına minik  parçalar kesip yapıştıralım (resimdeki gibi)
9. ,160 derece fırında 10 ile 15 dakika arasında beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Fırında Levrek Balığı
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet levrek balığı
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy patates
2 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıklar temizlenip yıkanır ve bir tarafta süzülmeye bırakılır. Borcama 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür. Patatesler, soğanlar ve biberler  doğranır ve borcama yerleştirilir. Bir kapta 1 çay bardağı yağa 2 diş sarımsak rendelenir karabiber, pul biber ve tuz eklenerek  karıştırılır. Balıklar borcama alınır üzerilerine arkalı önlü küçük çizikler atılır ki sosu iyice içine çeksin. Atılan çiziklere kalan iki tane sarımsaklar rendelenip çiziklerin içine doldurulur ve hazırladımız sos balıkların üzerine dökülür. Önlü arkalı sos iyice yedirilir ve pişirmeden önce en az 1 saat buz dolabında bekletilir. Böylece sosun iyice balıklara geçmesi sağlanır. Daha sonra fırına balık sürülür piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…
2. Fırında Levrek Balığı 10.02.2013 18:51 tarihinde güncellendi.
Biberli Patlıcanlı Enfes Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1. Biber ve patlıcanlarınızı közledikten sonra kabuklarını soyun.
2. Küp küp doğrayın üzerime hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün, Afiyet olsun. 😊
Pratik Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet ekmek
1 adet yeşil biber
4 dilim sucuk veya salam
15 tane siyah zeytin
15 tane yeşil zeytin
2 yemek kaşığı margarin
2 kibrit büyüklüğünde rendelenmiş kaşar
Aynı şekilde istenirse beyaz peynir
Ketçap
Mayonez (bunlar dileğe göre)

Yapılışı:
1. Ekmeği tost ekmeği gibi ikiye ayırıp, üstüne margarin sürüyoruz. Üstüne arzu edilen bütün malzemeleri yerleştirip, pizza gibi bir görüntü veriyoruz.
2. Salça seven arkadaşlar dileğe göre yağdan sonra ekmeğe salça da sürebilirler. Beş dk 200 derecelik fırında pişirip, sıcak sıcak mis gibi yiyebilirsiniz 👌☺☺☺☺😊😊😊
Çikolatalı Vişneli Muffins
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı şeker
150 gr tereyağ
1 su bardağı süt
150 gr bitter çikolata
1 su bardaği vişne
1 su bardağı damla çikolata
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
2 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat veya deniz tuzu

Yapılışı:
1. Süt ve tereyağ sos kabında ateşte karıştırılarak eritilir ve soğumaya bırakılır.
2. Yumurta ve şekerler yaklaşık üç dakika çırpılır.
3. Soğuyan karışıma 150 gr bitter çikolata atılıp eritilir iyice karıştırılır.
4. Yumurta karışımını havalandırarak yavasça çikolatalı karışım eklenir burada karışımı alttan üste doğru karıştırmak önemlidir.
5. Homojen bir karışım elde edildikten sonra toz karışımlar ayrı bir kase de karıştırılır vanilin karbonat kabartma tozu ve un.
6. Toz karışım elekten geçirilerek çikolatalı kek harcımıza katılıp iyice karıştırılır.
7. Vişnede eklenip güzelce karıştırılır.
8. Hazırlanan muffin kaplarına bir parmak kalıncaya dek dökülür.
9. Fırına vermeden üstleri damla çikolatayla süslenir (çok çikolata sevmiyorsanız bu adımı geçebilirsiniz)
10. 180 derece de 25-30 dk pişirilir kurdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Mayasız Pofuduk Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un
Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle yoğurt ,yumurta, yağ, tuz ve kabartma tozunu bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Sonra ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave ederek güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru ikiye bölüp oklava yada merdane yadımıyla yarım parmak kalınlığında açıyoruz. İster bıçakla isterseniz kurabiye kalıplarıyla kesip şekillendirebilirsiniz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
2. Mayasız Pofuduk Pişi 01.01.2016 22:26 tarihinde güncellendi.
Pizza Ve Peynirli Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un hariç hamur malzemeleriyle yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
2. 1 saat kadar mayalanması için üstü kapalı şekilde bekletiyoruz.
3. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurumuzu yayıyoruz.
5. İlk olarak pizzamızı hazırlayalım.
6. Pizza hamurunun salça sosunu karıştırıp üzerine sürelim.
7. Üst malzeme olarak ben yazdıklarımı kullandım.
8. Tercihe bağlı ne koymak isterseniz uygundur.
9. Kaşar peynir hariç tüm malzemeyi her yerine koyalım.
10. 190° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
11. Hamurun kenar kısımları kızarmaya başlayınca pizzamızı çıkarıp kasar peynirini serpelim ve tekrar fırınlayalım.
12. 5 – 10 dk. kadar kasar peynirin erimesini bekleyelim. Fırından alalım. Sıcak servis yapalım.
13. Peynirli çörek için hamuru aynı şekilde tepsiye yayıyoruz.
14. Üzerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürüyoruz.
15. Susam serpelim. Lor peynir atalım üzerine aralıklı  olarak.
16. Tereyağ parçalarından koyalım.
17. 190° ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Mantar Dolgulu Peynirli Tavuk (Yapım Aşamalarıyla )
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 adet tavuk göğüsü
5 -6 adet mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Kaşar peyniri
Hamburger peyniri
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Yağ

Yapılışı:
1. Merhabalar uzun zamandan sonra işe gittiğim için çok aktif olamıyorum iş dönüşü arkadaşlarım gelecekti bende basit ama lezzeti ve görüntüsüyle etkileyecek bir yemek tarifi vereceğim. Hadi başlayalım.Öncelikle tavuk göğüslerini enlemesine kesin.Sert bir cisimle üzerine streç kapatın inceltin toplamda 4 adet ince tavuk göğüsü olmuş olacak. Tuz zeytinyağı karabiber ile karıştırıp tavukları buladıktan sonra yağlı tepside pişirin.İçini hazırlamak için yağda kuru soğanı, ince doğranmış mantar ve biberleri soteleyin. Baharatlarını da ilave edip kapatın. Fırında pişen tavukları çıkartın iç harçtan bir tanesine koyun üstüne hamburger peynirini koyup diğer tavukla kapatın. Son olarak rendelenmiş kaşarı ve kırmızı toz biberi serpiştirip kaşarlar kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis edin. Ben mısırlı pilav tercih ettim.
2. Mantar Dolgulu Peynirli Tavuk (Yapım Aşamalarıyla ) 15.07.2016 16:38 tarihinde güncellendi.
Mayalı Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane soda
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
13 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzun malzemelerimizi hazırlıyoruz.
2. Küçük bir kapta yaş mayayı bir çay bardağı ılık su ve bir yemek kaşığı şeker ile eritiyoruz.
3. Sütümüzü orta sıcaklıkta olacak şekilde ısıtıyoruz.
4. Malzemeleri büyük bir kapta tek tek birleştiriyoruz.
5. Islatılan maya, maden suyu, sıvı yağ yumurta(beyazı içine sarısı üzeri için ayrı bir kaba alıyoruz), süt, tuz hepsini karıştırıyoruz.
6. Ardından yavaş yavaş 8 su bardağı un ilave ediyoruz.
7. Hamurumuz elimize yapışmayı bıraktığı an un ilave etmeyi bırakıyoruz.
8. Hamurumuzu üzerini kapatıp bir saat mayalanması için bırakıyoruz.
9. Hamurumuz mayalandıktan sonra şekil veriyoruz.
10. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sürüp 250 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.Afiyet olsun.
Saksıda Solucanlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağından biraz az şeker
1 yumurta sarısı
80 gr sütlü çikolata
1 kutu sıvı krema
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Sıvı krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencere içine alın ve iyice karıştırın.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 3 dakika daha kaynatın.
3. Daha sonra ocaktan alarak 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
4. Soğuduktan sonra krema ve vanilyasını ekleyip blender yardımıyla topak bir şey kalmayacak şekilde çırpın.
5. Daha sonra kase ya da benim gibi saksı kuplara alın.
6. Üzerine muzları dizin ve iyice rondo da çekilmiş bisküvilerinizi de üzerine koyun.
7. Solucanlı jelibon ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun 😋
Kekli Ayçöreği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta beyazı(sarısı dışına sürülecek)
Un(aldığı kadar)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımızın içerisine bütün hamur malzemelerini koyuyoruz ve hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra (ele yapışmayacak şekilde) mayalanmaya bırakıyoruz.(1saat kadar)
2. Kabın içerisine keki ufalıyoruz, kakao, ceviz içi, tarçın ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.
3. Mayalanan hamurdan bezeler alıyoruz ve her birini yuvarlak olarak açıyoruz,ortasına kekli iç harcımızdan ekleyip rulo gibi sarıyoruz ve iki kenarını yanlarda topluyoruz “ay”şekli veriyoruz.Bu işlemi bezeler bitene kadar tekrarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, ayçekirdeği serpiyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
4. Kekli Ayçöreği 14.04.2013 09:41 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Karnabahar Mantısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar

Yapılışı:
1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayalım.
2. Sıcak suyun içine yarım çay bardağı süt ekleyip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
3. Karnabaharın kızartırken dağılmaması için haşlarken kontrol etmeyi unutmayın.
4. Kase içine sütü, yumurtayı, unu, baharatı ve tuzu ekleyip çırpalım.
5. İçine karnabaharları döküp harmanlayalım ve 10 dakika içinde bekletip kızgın sıvı yağda kızartalım.
6. Fazla yağını alması için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
7. Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyip karnabaharın üzerine yayalım.
8. Küçük bir tavaya sıvı yağı döküp önce kıymayı kavuralım.
9. İçine salçayı döküp pişirelim ve karnabaharın üzerine dökelim yemeğimiz hazır.
Doyurucu Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 tavuk budu (varsa tabi olmasa da olur)
1 marul
2 domates
2 salatalık
1 beyaz peynir
3 tane kornişon tursu
Ve kruton
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. But varsa didikleyin.Sebzeler yıkanır ve kesilir, peynirini ekleyin, krutonları da ne kadar isterseniz sosu dökün ve afiyet olsun.
2. Doyurucu Salatam 21.05.2016 21:22 tarihinde güncellendi.
Mantar Soteli Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Mantar ve tavukları doğrayıp, tencerede beraber suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çektikten sonra, biberlerini ve çok az yağı ilave edelim.
3. Tekrar 5 dk daha pişirdikten sonra baharatlarını ve domatesini ekleyip, tencereyi kapatıp, domatesler pişene kadar yaklaşık 6-7 dakika kapalı tutalım ve ocaktan alalım.
4. Yaptığımız kreplerin içine hazırladığımız harçtan bırakıp, fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerine kaşar peyniri ekleyip, fırına sadece kaşarın erimesi için bırakalım.
Muzlu Milkshake Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
2 bardaktan daha az soğuk süt (1,5 bardak kadar)
4 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
Buz (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Muzlu milkshake için ilk olarak muzun kabuklarını soyalım ve 2-3 parçaya bölelim.
2. Daha sonra muzları, sütü ve dondurmayı blendera alalım.
3. Blenderı önce düşük sonra yüksek sevide çalıştırarak tüm malzemelerin parçalanarak tamamen karışmasını sağlayalım.
4. Son olarak isteğe bağlı olarak buz küplerini ekleyelim.
5. Hazır olan milkshakemizi soğuk soğuk bekletmeden servis edelim. Afiyet olsun.
Her Öğün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 dal Akdeniz kıvırcık
1 kase mısır
1 kase nar
1 kase bezelye (orta boy kaseler)
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Üzerine beyaz peynir

Yapılışı:
1. Kıvırcıkları ince ince doğruyoruz.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp, afiyetle yiyoruz.
Ülkü Usulü Çökertme Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
yarım kilo kıyma3 patates1 sogan1 tatlı. k tuz1 tatlı. k pulbıber1 tatli. k karabıber2 yemek. k sıvıyag2 dis sarımsak1 cay. k bıber salcasıbır kase sarımsaklı yogurt1 tutam maydanoz

Yapılışı:
1. Patatesler doğranır ve kızartılır .
2. En başta sonra tavaya yağ konur kıyma kavrulur ve suyu hafif salınca soğanlar küp küp doğranır sarımsakla beraber eklenir ,4- 5. dk kavrulur .
3. Salça eklenir, baharatlarla beraber ve 1 dk kavurduktan sonra altı kapatılır .
4. Tabağa kızartmalar konur .
5. Üzerine kıyma konur, her tarafına üzerine yoğurt konur ve en son olarak maydanozlar küçük küçük doğranır .
6. Süs olarak üzerine konur afiyet olsun canlar.
Çıtır Sokak Simiti
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. İlk önce iki su bardağı sütümüzü cezvede ısıtıyoruz.
2. Diğer taraf da bir kasede yaş mayamızı elimizle parçalara ayırıp üzerine iki yemek kaşığı şekerimizi döküyoruz.
3. Mayanın ve şekerin üzerine ılımış sütümüzü döküp üstüne bir tabak kapatıp mayalanmasını sağlıyoruz.
4. Derin bir kasenin içerisine bir su bardağı unumuzu eliyoruz.
5. Mayamızı unu elediğimiz kasenin içine ekliyoruz.
6. Üzerine bir su bardağı unumuzu eliyoruz ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
7. Kalan iki bardak unumuzuda eleyerek hamurumuzun durumuna göre ekliyoruz.
8. Benim hamurum toplamda dört su bardağı unu aldı.
9. Sizde ununuzun kalitesine göre ayarlayabilirsiniz.
10. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra kasenin üzerine streç ile sarıp 45-50 dakika mayalanmasını sağlıyoruz.
11. Sıcak bir ortamda sofra bezine sararak mayalanmaya bırakıyoruz.
12. Diğer tarafta kasenin birine pekmez sosumuzu hazırlıyoruz.
13. Başka bir kaseye de kavrulmuş susamı ayarlıyoruz.
14. Mayalanan hamurumuzu tezgâhımızın üzerine alıyoruz.
15. Biraz yoğurduktan sonra eşit parçalara ayırıyoruz.  Aşağı da resimlerde paylaştım.
16. Ayrılan parçaları tezgah üzerinde ince uzun şekilde açıyoruz.
17. Daha sonra uçlarını birleştirip kıvırarak şekil veriyoruz.
18. Şekillenmiş simitlerimizi önce pekmezli suyumuza daha sonra bol susama buluyoruz ve yağlı kağıt üzerine koyuyoruz.
19. Tüm hamurlarımız bitene kadar işlemlerimize devam ediyoruz.
20. 230 – 240 derecede önceden ısıtılmış fırında simitlerimizi pişireceğimiz tepsiyi de fırını da ısıtıyoruz.
21. Tüm simitlerimizi fırına veriyoruz. 12 -15 dakika da pişiriyoruz. Çıtır çıtır simitlerimiz hazır. Afiyet olsun 😊
Kırmızı Kadife Kek ( Red Velvet )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket dr. oetker kırmızı kadife kek karışımı
3 yumurta
100 gram yumuşamış margarin
5 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Uygun bir kaba paketin içerisinde olan un karışımını boşaltalım.
2. Üzerine yumurta, süt, ve margarini ilave edip 5 dakika kadar çırpalım.
3. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı boşaltalım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
5. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
6. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakalım.
7. Kreması İçin paketin içerisinde olan toz krema karışımını çırpma kabına alalım üzerine soğuk olan süt ve kremayı ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar çırpalım.
8. Soğumuş olan keki enlemesine ikiye keselim kekin üstünü süslemek için iç kısmından biraz ayırıp ufalayalım.
9. Kestiğimiz keki servis tabağına alalım üzerine krema sürelim diğer katı üzerine koyup kalan kremayı da üzerine sürelim.
10. Ufalanmış kek kırıntısıyla süsleyelim.
11. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Herkese afiyet olsun 😊🌻🥰🌸🧸🧁🥮🥧🧿
İki Malzemeli Şip Şak Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 saat derin dondurucu (difriz) de beklenmiş dilimlenmiş çilek ve muz kullandım ( siz farklı meyveler de kullana bilirsiniz. İstediğiniz kadar kullanın )
İstediğiniz kadar damla çikolatal ( ben normal bitter çikolata kullandım )

Yapılışı:
1. Biliyorsunuz ki havalar yavaş yavaş ısınmaya başladı. Kimileri ise dondurma yemeye başladı. Bu yüzden bende hemen kolay basit bir dondurma tarifi verdim sizlere umarım beğenirsiniz.
2. Blendera muz ve çikolataları koyun ve iyice karıştırın. Kıvamı koyu olmalı. Derin dondurucu ( difriz ) de 4-6 saat bekletin.Afiyet Olsun
3. İki Malzemeli Şip Şak Dondurma 06.04.2016 21:18 tarihinde güncellendi.