Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muhallebili Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin (250g)
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:
1. Hamur yoğurma kabına margarin, un ve yoğurdu alarak kıvamı ele yapışmayacak şekilde hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
2. Muhallebiyi hazırlamak için küçük bir tencereye süt, un, yumurta, şeker ilave edilerek iyice çırpılır. Karışım koyulaştıktan sonra 5 dakika kadar daha çırpılır ve ocaktan almadan vanilya ilave edilir.
3. Muhallebiyi soğuttuktan sonra dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile 0,4cm kalınlığında açın ve su bardağı ile daireler kesin. Her bir hamur parçasının üzerine hazırladığınız muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizerek önceden 170 derecede ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
4. Muhallebili Kurabiye Tarifi 08.06.2013 22:11 tarihinde güncellendi.
Besleyici Kahvaltı +8
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 adet ev yapımı bebe bisküvisi
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım ceviz
Çok az ıhlamur

Yapılışı:
1. Yumurtayı katı haşlayıp yarısını alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı labne ekliyoruz. Ben labneyi evde kendim yapıyorum. 1 tane bebe bisküvisini ezip içine katıyoruz .Onu da kendim yapıyorum ben. 1 tatlı kaşığı pekmezi ekliyoruz. Yarım cevizi incecik rendeleyip koyuyoruz ve taze demlenmiş ıhlamurla kıvamını açıyoruz. Benim bebeğim severek yiyor :)
2. Besleyici Kahvaltı +8 20.07.2018 11:46 tarihinde güncellendi.
Bisküvili Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce bisküviyi rondodan toz haline getirelim .
2. Fırın tepsisine eşit bir şekilde yayalım.
3. Şimdi pudingine geçelim, bütün malzemeleri tencereye koyalım tereyağı ve vanilya hariç.
4. En son kaynamaya başlayınca onlarında ekleyip ocağı kapatalım ve tepsiye döküp yayalım.
5. Tatlı soğurken krem şantiyi hazırlayalım ve dolapta soğuttuğumuz tatlının üzerine krem şantiyi sürüp biraz daha bekletip sarma işlemine başlayalım.
6. Ortadan ikiye keselim.
7. Sonra ince ince keselim ve saralım. Herkese Afiyet 😉olsun gerçekten bu tatlıdan vazgeçemezsiniz☺️
Kereviz Sapı Çorbası ( Lezzeti Şaşırtacak  )
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 kereviz sapı ( yapraklarıyla birlikte )
1 diş sarımsak
1 orta boy patates
Tavuk veya et suyu ( yoksa bulyon)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
4/5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Kereviz sapını yapraklarıyla birlikte iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Patatesi rendeleyin.
3. Kereviz sapını yağda biraz kavurun.
4. Sonra patatesi ekleyip kavurma işlemine devam edin.
5. 1 diş sarımsağı da ekleyin.
6. Diğer malzemeleri de ekleyip çorbayı bir taşım kaynatın.
7. Terbiyesini bir kasede iyice karıştırıp çorbadan bir iki kaşık ekleyin.
8. Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş boşaltın bir yandan da çorbayı karıştırın.
9. İsterseniz blenderdan geçirin ben öyle tercih ettim.
10. Bir iki dakika daha kaynayan çorba servise hazır.
Balkabaklı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
3-4 dilim bal kabağı
1 paket (sıvı krema) 200 ml
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kabağı küçük küçük doğrayıp tencereye koyun üstünü geçecek kadar su ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen kabakları suyunu süzüp çatal yada blender da iyice ezin.
3. Makarnayı kaynayan sıvı yağ tuzlu suda haşlayın haşlayıp süzün.
4. Tavaya tereyağını eritin püre haline getirdiğiniz kabak tuz kremayı 4 dakika karıştırarak pişirin.
5. Hazırladığınız sosu makarnaya ekleyin ve bekletmeden servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun🦋🦋🦋🦋🦋
Lokmalık Şerbetli Fındık Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Şerbeti soğuk olarak kullanılacağından öncelikle şerbet hazırlanır.
2. Şerbet için şeker ve su şeker eriyene dek karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
3. Orta ateşte 15 dakika kaynatıldıktan sonra içine limon suyu damlatılır ve 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.👍
4. Hamuru için margarin veya tereyağı eritilir.
5. Süt, sirke, kabartma tozu ve un ilave edilerek hamur yoğurulur.
6. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam aldığında içine hindistan cevizi ve fındık eklenerek iyice karışana dek yoğurulur.
7. Hazırlanan hamur düz bir zemin üzerinde çok ince olmayacak şekilde açılır.
8. Kapak veya herhangi bir kalıpla şekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
9. Hamur biraz kırılgan olabilir. Tepsiye alırken özenli davranmak gerek ☺
10. Tatlı 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirilir.
11. Fırından alınan tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbetle buluşturulur.
12. 20 dakika kadar sonra alt kısım şerbeti çekince tatlıların diğer yüzü çevrilir ki üst kısım kuru kalmasın şerbetlensin 😉
13. Sonrasında tatlı dinlenmeye bırakılır. Hindistan cevizi veya toz fıstıkla süslenerek servis edilir.
14. 🌟 Tatlıda fındık yerine ceviz de kullanılabilir. ✌
15. 🌟 Bu şekilde şekil vermek biraz uğraştırıcı olabilir. Ancak hamurdan parçalar alıp yuvarlayarak yapıldığında fırından çıktıktan sonraki görüntüsü pek iyi olmuyor 😊
16. 🌟 Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. O nedenle süre belirtmedim ancak fırında iyice kızarmasını beklemek gerek. Yeterince kızarmazsa kıyır kıyır değil yumuşak bir tatlımız olur 😊😉
Sonicli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağı şeker tozu
2 yemek kaşığı kaynar su
Yarım paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağından az fazla un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Selamün aleyküm arkadaşlar hayırlı günler dilerim ilk tarif paylaşmam olacak hatam olursa af ola ☺ geçelim tarifimize, yumurtaların beyazıyla sarısını  ayıralım beyazına 1 fiske tuz atıp kar haline gelene kadar mikserle çırpalım.Sonra sarılarına ayrı yerde şeker tozunu katıp çırpmaya başlayalım ,2 yemek kaşığı da kaynar su katalım, açık sarı olana kadar çırpmaya devam edelim,sonra yumurtaların sarısıyla beyazını birleştirelim ,elediğimiz unla kabartma tozunu da katıp spatula yardımıyla karıştıralım, 200 derecelik soğuk fırına sürelim pasta kalıbına koyduktan sonra. Yanlarından kabarmaya başlayınca 160 a düşürelim dereceyi kürdan testi yapıp çıkaralım fırından.Not; ben pastalarımı  hep bir gün önceden yapım ertesi gün süslerim iyice soğuması için.Soğuduktan sonra 2 veya 3 e bölelim, pudingimizi ve çikolata sosumuzu hazırlayalım (ben bu sosların sütlerini daha az koyuyorum ,yarım su bardağı eksik yani tarife göre pastadan akmaması için ) ve pastalarımızın arasına sürelim, üstünü de krem şantiyle süsleyelim,  zevkinize göre ben sonic resmini internetten bulduğum bir video üzerine yaptım şimdiden afiyet bal şeker olsun. Sizden istediğiniz resimleri yapabilirsiniz bu yöntemle ☺☺☺
2. Ben sonic’in yapılışını internette buldum, buzlukta dondurma yoluyla yapılıyor krem şantiyle.
3. Sonicli Pasta 24.12.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Kuzu Etli Güveç
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu eti
1 adet soğan
1 baş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
20-25 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Sarımsakları soyup küçük, küçük kesin.
2. Eti sarımsak, kekik ve sıvı yağ ile marine edin ve dinlendirin (ben bir gece önceden marine edip dolapta bekletiyorum)
3. Arpacık Soğanları kolay soymak için uç kısmını kesip kenarına hafif çizik atın ve sıcak su döküp bekletin.
4. Güvecin en altına ilk önce piyazlık doğradığınız Soğanı koyun.
5. Etleri tuzlayın ve bir sıra soğanın üzerine dizin.
6. Arpacık soğanı soyun, biberleri de yıkayıp ortadan ikiye bölün ve iki parmak genişliğinde kesin ve güvecin içine yerleştirin.
7. Son olarak en üste tekrar etleri dizin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.
Çilekli Cevizli Çikolatalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 kase çilek
Göz kararı damla çikolata
Göz kararı ceviz
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt sıvı yağ ve yoğurt ekleyip çırpalım.
3. Hamur kabartma tozu vanilin ve unu ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine çilek çikolata ve cevizi ekleyip iyice karıştıralım.
5. Yağlanmış tepsimize dökelim ve 180 derecelik fırına verelim. Afiyet olsun.detaylı anlatım youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz. Kanalıma Abone olursanız sevinirim 🌷🌷youtube video linkim
Buzluktan Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
6-7 adet patates
Salça (göz kararı)
Domates sos (göz kararı)
Pul biber
Tuz
Kekik
Tereyağı
Zeytinyağı
Kaynar su

Yapılışı:
1. Soğanı yağ ile kavurun salça ve sosu ekleyip onunla da kavurun.
2. Patatesleri küp küp doğrayın soğana ekleyin öylede bir iki döndürüp pul biber ve tuzunu ekleyin.
3. Kaynamış suyu patateslerin üzerini geçecek şekilde dökün pişsin.
4. Patatesler pişince köfteleri yemeğin üzerine koyup bir 3-4 dakika da öyle köfteler pişene kadar pişsin.
5. Altını kapatınca kekik serpin.Afiyet olsun.
En Pratik Yoğurt Mayalama (Püf Noktalarıyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre çiğ süt
2 yemek kaşığı doğal yoğurt
1 Çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
cam kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle süt mayalayacağız tencereyi sudan geçiriyoruz. Bu işlem sütün tencereye yapışmasını önlüyor.
2. Sütümüzü ince tülbent yada tel süzgeçle süzüp tencereye alıyoruz. Sütün içine bir fincan altlığı koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bunu koymamızın sebebi sütün taşmasını önlemeye çalışmak. Tencerenin iç kısmını kenarlarından yağlayarak da taşmasını önleyebiliriz. Süt kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Sütü kepçeyle kavanozlara dolduruyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
3. Serçe parmağımızı hafifçe süte daldırıp 5 saniye bekletebiliyorsak mayalanma ılıklığına gelmiş demektir.
4. Mayalamak için litre başına 1 yemek kaşığı yoğurdu çırpıp pürüzsüzleştiriyoruz. Maya olarak kullanılacak yoğurdu bir önceki yoğurdunuzdan ayırmanız gerek. Çünkü hazır yoğurtlarla Mayalamak aynı sonucu vermiyor.
5. Çırptığımız yoğurda tuz ve şeker ilave edip eritiyoruz. Şeker yoğurdu aktive ederek mayalanma sürecini hızlandırır. Tuz da yoğurdun çabuk ekşimesini önler. Karışıma bir iki kaşık ılık su ilave edip hafif inceltiyoruz. Koyu kıvamlı ayran yapıyoruz yani bir anlamda. Yoğurdu sütle değil de suyla seyreltmemizin sebebi de suyun yoğunluğunun düşük olması nedeniyle mayalanacak sütün her yerine daha kolay ulaşması. Yoğurdu kaymaklı seviyorsak kaymağını kırmadan kenarından hafifçe sıyırıp karışımı döküyoruz. Uzun tahta kaşık sapı ile dibinden hafif hareketlerle karıştırıyoruz. Kaymaksız istiyorsanız da üzerinde oluşan kaymağı sıyırın ve rahat rahat karıştırın.
6. Havaların ısınmasıyla artık işimiz çok daha kolay. Sarıp sarmalamak yok. Kavanozları ağzı açık olarak fırına koyuyoruz. Fırını çalıştırmadan Kavanozların kapağı açık olarak bekletiyoruz. Bekletme süresi fırının bulunduğu ortamın sıcaklığına göre farklılık gösterse de ilkbahar ayları için ortalama 6-8 saat yaz ayları için 4-6 saat yeterli oluyor. Ben gece yatmadan mayaladım ve sabah 7 de dolaba kaldırdım.
7. Mayalanan yoğurdu kapağı açık olarak buzdolabına kaldırıyoruz ki şok etkisi oluşsun ve yoğurt biraz daha katılaşsın. Bu şekilde sıcaklık değişiminden dolayı oluşan yoğunlaşma damlacıkları kapak olmadığı için yoğurda dönmeyecek ve yoğurt sulanmayacak. Yoğurdumuzun iyice soğuduğundan emin olduktan sonra (en az 3-4 saat sonunda) kapağını sıkıca kapatıyoruz. Hava alımı ne kadar engellenirse yoğurdun ekşime süreci de buna paralel olarak uzun olur.
Güveç Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağ
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 200 derece açalım.
2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Tereyağ ve çikolatayı eritelim kısık ateşte.
4. Daha sonra diğer karışımları ekleyelim(un ve kakao) bir daha çırpalım.
5. Ve ısıya dayanıklı sufle kalıplarımızı tereyağı ile yağlayalım.
6. Daha sonra karışımı kalıplara edit dağıtalım.
7. Ve fırına verelim.
En Kolay Ve Muhteşem Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük boy domates
3 adet küçük salatalık
3 adet küçük yeşil biber

Yapılışı:
1. Domates, salatalık ve yeşil biberleri yıkıyoruz ve salatalıkları soyuyoruz uygun bir servis tabağına sebzeleri istediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
2. Üzerine damak tadımıza göre tuz, pul biber, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırdıktan sonra yanında peynir, yumurta v. s ile hemen servis ediyoruz.Ben normalde üzerine taze nane yaprakları serperek servis ederim çok yakışır ama bu kez nane olmadığı için üzerine maydanoz serptim, bu tarifin tek kötü tarafı suyuna ekmek banmak çok güzel olduğu için fazlasıyla ekmek yedirmesi ☺️☺️Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😋😍😍❤️❤️
Pratik Patatesli Patlıcan Oturtma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patates
3 tane patlıcan

Yapılışı:
1. Patates ve patlıcanları güzelce soyup, istediğimiz şekilde dilimliyoruz. Kızartma tenceresinde kızartıyoruz.
2. Daha sonra sos tenceremize yeteri kadar sıvı yağ koyalım. Rendelediğimiz soğan ve sarımsağı ilave ederek, pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Sonra baharatları, tuzu, salçayı ilave edelim ve karıştıralım.
4. En son küp küp doğradığımız domatesleri ilave ederek 5-10 dk sonra ocaktan alalım.
5. Orta boy bir borcamı az bir sıvı yağ ile yağlayalım.
6. Ardından ilk önce kızarttığımız patatesleri yerleştirelim ve üzerine patlıcanları yerleştirelim.
7. Hazırladığımız sosu üzerine döküp yayalım.
8. Son olarak üzerini domates ve biber ile süsleyelim.
9. Yeteri kadar sıcak su ilave edip, önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane patlıcan
1 soğan
2 diş sarımsak
Bir kase yoğurt
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin ve doğrayın. Soğanıda ince ince doğrayıp patlıcanla karıştıralım. Sarımsaklı yoğurt yapıp patlıcanımızın içine karıştırıp tuzunu, pulbiberini atın servise hazır afiyet olsun.
2. Not: isterseniz kırmızı biberde közleyip koyabilirsiniz.
3. Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi 14.03.2016 20:06 tarihinde güncellendi.
Fırında Baharatlı Tavuk Patates
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo baget tavuk
6-8 adet patates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
1 adet havuç
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Bagetleri güzelce yıkayalım kenarda bekletelim. Pateteslerimizi soyalım. Büyük kalın kalın patates kızartması şeklinde doğrayalım ve güzelce yıkayalım. Fırın tepsisine önce patatesleri sonra tavukları sonrada havucun kabuğunu soyup dilimleyip ekleyelim. En son baharatları sıvı yağı da ekleyelim. Sarımsakları kesmeden bütün 3 diş ekleyelim ve elimizle güzelce harmanlayalım. Öncede ısıtılmış 200 c de 40-50 dk kontrollü pişirelim. İsteğe göre salçada ekleyebilirsiniz ( bazen salçalı da yapıyorum)Afiyet olsun Nefis Yemek Tarifleri Üyeleri :)
2. Fırında Baharatlı Tavuk Patates 14.01.2016 13:35 tarihinde güncellendi.
Zayıflatan Detoks
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım zencefil
Yarım demet maydanoz
2 yeşil elma kabuğu
2 limon
3-4 tane yaseminli tane yeşil çay
3 tane karabiber
1, 5 lt su

Yapılışı:
1. Kızlar bu detoks hayat kurtarıyo gerçekten haftada 6 kilo verdiriyor. Yapmanız gereken bu karışımı yapıp detoks yapılan gün içerisinde her öğünde 1 adet yumurta yani toplamda 3 adet katı yumurta sınırsız bitki çayı ve şekersiz meyve tüketiceksiniz. Akşamdan yapalım soğusun ertesi gün tüketilsin. Gelelim yapımına. Bir derin tencereye iki elmanın kabuğunu atıyoruz yeşil eksi elma, saplarıyla birlikte yıkadığımız yarım demet maydanozu da atıyoruz, iki limonu kabuklarıyla atıyoruz, yaseminli tane yeşil çaydan 3 veya 4 tane atıyoruz yarım zencefili kabuklu veya kabuksuz küp küp doğrayıp atıyoruz tane karabiberimizdende 2 -3 tane atıyoruz acı olmasın 1, 5 LT suyla kaynatıyoruz ertesi gün tüm gün boyunca tüketiyoruz üç tane yumurtayla tek katımız yumurta olursa daha iyi sonuç vereceğini düşünüyorum ben dayanamam derseniz ekşi elma sert nektari tüketin. Haftada iki gün uygulayın fakat ard Arda günler olmasın. Hepinize sağlıklı kilo vermek nasip olsun inşallah 😊
2. Zayıflatan Detoks 19.09.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Bebek Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardaı şeker
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1. 5 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
2 yemek kaşığı sıcak su

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanya yapılır sonra krema için bütün malzemeler katılıp krema yapılır.Ve kek 3 veya 4 e kesilir ve aralarına sürülür. Üst üste Konulur 1 gece bekletilir. Üzerine Gana’j yapılıp soğutulup sürülür ve şeker hamuru ile kaplanarak süslenir
2. Bebek Pastası 18.09.2016 12:45 tarihinde güncellendi.
Demleme Nefis Kuskus Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
50 gr margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı çeşni veya 1 adet knorr tablet
1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı GünlerMis gibi nefis KUSKUS PİLAVI 😚😚Tencereye yağlar konulur üzerine kuskus konulur ve altın sarısı olana kadar kavrulur.Üzerine sıcak su konulur. Çeşni yada knorr tavuk bulyon tablet atılır. Varsa yarı yarıya tavuk suyu da ilave edebilirsiniz daha harika olur. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilip karıştırılır ve ara ara karıştırılarak demlenmeye bırakılır. Yarı suyunu çekince nohut ilave edip karıştırılır ve suyunu tamamen çekmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra karıştırılıp servise sunulur.AFİYET OLSUNSEVGİLER
2. Demleme Nefis Kuskus Pilavı 05.06.2016 23:07 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Kakaolu Nefis Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Yapılışı:
1. Önce keki yapmaya başlıyoruz. Yumurtayı ve şekeri, iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekliyoruz ve çırpıyoruz.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip, çırpıyoruz. Ben, 27 cm çapında bir yuvarlak tepsi kullandım.
4. Tepsiyi yağlayıp, hamuru tepsiye döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Kürdan ile kontrol etmeyi unutmayın.
6. Muhallebiyi yaparken; sütü, şekeri, unu ve nişastayı kaynayana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra yağı ve vanilini ekleyip, soğuyana kadar çırpıyoruz.
8. Kek ve muhallebi soğuduktan sonra; muhallebiyi kekin üzerine döküp, en üste ise kakao serpiyoruz.
9. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra, servis edebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Sebzeli Mantar Sote (Nefis Kokular Geliyor)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük kapya biber
1 adet büyük çarliston biber
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Kaşar Peyniri

Yapılışı:
1. Öncelikle temizlediğimiz mantarlarımızı julyen şeklinde doğruyoruz.
2. Mantarları limonlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
3. Soğanımızı ve sarımsağımızı kavuruyoruz.
4. Biraz kavurmuş olduğumuz soğanlarımıza suyu süzülmüş olan mantarlarımızı ekliyoruz.
5. Mantarlarımızın kendi suyunu çekesiye kadar kavuruyoruz.
6. Suyu çekilen mantarlarımıza biberlerimizi ve domateslerimizi ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz.
7. Domateslerimizin suyu çekilmesine yakın salçamızı  tuzumuzu ve baharatlarımızı  ekleyip biraz daha pişirme işlemimizi yaparız.
8. Fırın kabımıza koyup üstüne rendelediğimiz kaşarları koyuyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlarımız kızarıncaya pişiriyoruz.
10. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet Olsun
Muhallebili Islak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta ( 1’nin akı içine konulacak )
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (elenmiş ) 3-4 su bardağı

Yapılışı:
1. Şerbetini toz şeker eriyene kadar ısıtın muhallebisi için de margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin, ocaktan alıp, yağ ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın soğumaya bırakın. Hamur için bütün malzemeleri yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ortasını açıp, 1 çay kaşığı dolusu muhallebi koyup, kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. 180 dereceli ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir, pişerken üzeri için tavada yağı eritip, buzlukta bekletip elimizle ufaladığımız kadayıfları kavurun. Rengi pembeleşince şekeri ve cevizi katıp kavurun, soğumaya bırakın. Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimize batırıp, 6 -7 saniye tutup çıkarın ve üzerlerine kadayıfları paylaştırın.
2. Muhallebili Islak Kurabiye 05.04.2016 11:11 tarihinde güncellendi.
Erik Reçeli (Mürdüm)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 kilo erik
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon

Yapılışı:
1. Mürdüm eriklerinin sert olanlarından seçiyoruz, çok ince olmamak kaydıyla dilimliyoruz.
2. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Göz göz olup biraz kıvamlanınca dilimlediğimiz erikleri ilave ediyoruz.
3. Erikler suyunu çekip kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Ara sıra yavaşça karıştırıyoruz.
4. Kıvam aldığında limon suyunu ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Sıcak sıcak kavanozlara koyup soğuyunca ağzını kapatıyoruz.
Şip Şak Lezzetli Kahvaltılık
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 orta boy domates
2 küçük soğan
3-4 tane tatlı veya acı yeşil biber
2 yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber kırmızı biber

Yapılışı:
1. Sizlere Sevgili Babacığımın bana kendi elleriyle hazırladığı çok Pratik ve gerçekten tadına doyum olmayan bir Kahvaltılık Tarifi paylaşmak istiyorum. Mutlu kalın Mutlu Neslice 🍒
2. İlk Önce Domatesleri küp küp doğrayalım( kabuklarını soymadık çok inceydi).Biberleri de halka şeklinde doğrayalım.Soğanların uzun uzun doğrayalım. Bütün Malzemeleri kendi suyuyla kısık ayarda iyice pişirelim ( kapağı kapalı ) ve içerisine Tuz ve baharat ekleyelim.Piştikten sonra biraz sıvı yağ ve tereyağ ekliyoruz ardından yumurtaları kırıyoruz ve yumurtalar pişene kadar biraz karıştırıyoruz.İşte bu kadar. Afiyet bal olsun!
3. Şip Şak Lezzetli Kahvaltılık 13.05.2016 08:06 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık İki Renkli Kek Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağından az bise eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
Vanilya, kakao
2 su bardağı +çeyrek un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtalar iyice çırpılır şeker eklenir, bi 5 dk çırpalım.
2. Sırasıyla diğer malzemeleride(sıvı yağ, süt, vanilya)ekleyip çırpalım.
3. Elenmiş olan un ve kabartma tozunu da katıp karıştıralım.
4. Kek harcımızdan kalıbımıza biraz dökelim artan harcımızı da kakaoyu ekleyip karıştıralım. Onu da üstüne dökelim.
5. 180 derece ısınmış olan fırınımıza koyalım.
6. Herkesin fırını farklılık gösterebilir benimkinde 35 dk pişti.
7. 30 dk dan sonra kekimizi bi kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
Kuzu Saç Kavurma (Yahyalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu bel eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gr kuyruk yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bel etimizi ince ince döner şeklinde doğrayalım ve sac tavamıza sıvıyağı ekleyelim.
2. Kuyruk yağını küçük küçük doğrayalım ve önce kuyruk yağını kızartalım ve doğradığımız eti onun üzerine atalım ve iyice kavuralım. Kavrulunca indirip afiyetle yiyelim.
Yulaf Kepeği İle Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta
1 fincan süt
2 tatlı kaşığı yulaf kepeği
Beyaz peynir
Baharat (vegeta kullandım sadece)
Tereyağ

Yapılışı:
1. Önce yulaf kepeğini sütte biraz kabarmasını bekliyoruz.Tüm malzemeyi ekleyip çırpıyoruz ve tereyağ erittiğimiz tavada pişiriyoruz.
2. Yulaf Kepeği İle Omlet 20.02.2016 14:13 tarihinde güncellendi.