Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Saray Sarması (Dikdörtgen Borcama)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3  su bardağı süt
Yarım su bardağından yarım cm fazla un
Yarım su bardağından yarım cm fazla toz şeker
Yarım çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı damla sakızlı vanilya

Yapılışı:
1. Süt, un, toz şeker bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra 1 dakika daha pişirilir.
3. Tereyağ ve vanilin eklenip 2-3 dakika blenderdan geçirilir.
4. Büyük dikdörtgen borcam ıslanır.
5. Tabanı hindistan ceviziyle kaplanır.
6. Tenceredeki muhallebi gezdirilerek borcama dökülür.
7. Spatula ile düzlenip 1 saat buzdolabına kaldırılır.
8. Üzerine çırpılmış krem şanti yayılır.
9. Ben onun üzerine de kakaolu  bisküvi ve fındığı robotta çekip yaydım. Bir gece dolapta bekletilir. Boyuna 1 enine 6 veya 7 kesik atılıp spatula yardımıyla rulo sarılır. Afiyet olsun.
Fındıklı Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
4 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri beyaz ve köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra sütü kakaoyu ve eritilmiş margarini, vanilyayı koyup çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Geriye kalan malzemeleri de koyup çırpmaya devam ediyoruz kek kıvamından biraz daha koyu olacak. Yağlı kağıt serdiğimiz borcamın içine döküp kaşık yardımıyla düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170° 30 dk pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra yarım saat bekletiyoruz. Sonra keki yağlı kağıttan ters çeviriyoruz. üzerine ayırdığımız sosu döküp servis yaparken de hindistan cevizi koyuyoruz. (AFİYET OLSUN)
2. Fındıklı Browni 01.01.2016 15:48 tarihinde güncellendi.
5 Dakika Da Harika Şöbiyet Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket milföy hamuru (10 adet kare milföy)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazır ediyoruz , tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayınca limon suyu sıkıp 10 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım tamamen soğuk olması lazım.
3. Diğer yandan irmikli kremayı yapalım malzemeleri tavaya alıp karıştıralım ve kaynayınca kadar karıştırarak pişirelim ve bir kaba alıp soğumaya bırakalım milföyleri.
4. Her bir kareyi dörde keselim arasına krema ve ceviz koyup üçgen şekilde kapatalım.
5. Tepsiye dizelim üzerine erittiğimiz tereyağını bolca sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkınca yani 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim.
7. Şerbeti tamamen çekince servise hazır işte bu kadar. Afiyet şifa olsun 👌 👍 😋 😋
Deneyip Tekrar Tekrar Yapacağınız Hayran Kalacağınız Kfc Çıtır Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr Tavuk but
500 gr Tavuk kanat
1 paket baharatlı cips
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
Tuz ,karabiber, pulbiber
Kimyon, yedi türlü hepsinden 1 tatlı kaşığı kullandım
2 adet yumurta
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Tavukları 20 dakika haşlıyoruz.
2. Üzerindeki derisini soyalım.
3. Un, nişasta, mısır unu ve baharatları ekleyip karıştıralım yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpalım .
4. Cipsleri de elimizle ufalayalım.
5. Önce una daha sonra yumurtaya en son cipse bulayıp kızgın yağda 1 -2 dakika kızartalım.
6. Rengi değişince çıkarıp sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet olsun 🙋‍♀️🙋‍♀️
Sarımsaklı Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet büyük boy tavuk but
2 çay bardağı tel şehriye
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
4 dal maydanoz

Yapılışı:
1. Tavuğu orta boy bir tencereye koydum. Üzerine su koydum 2. 5 litre kadar iyice kaynayınca tavuk butu çıkardım soğusun diye bu arada başka bir tencerede sarımsağı yağda bir dakika kavurdum.
2. Salçayı koydum onuda biraz kavurdum çok az suyla salçayı açtım unu ekledim 2 dakika kadar kavurdum.
3. Daha sonra sıcak suyu yavaşça döktüm topaklanmasın diye hızlıca karıştırdım.
4. Kaynayıncaya kadar kaynayınca tel şehriyeyi ekledim 10 dakika sonra didiklenmiş tavuğu da ekleledim.
5. Ardından tuzu ve baharatları ekledim orta ateşte biraz koyulaşınca 4 dal maydanozu saplarıyla doğrayıp ekledim kapattım. Limonla servis edince gayet güzel ve vitamin deposu Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗
Soğuk Mantar Sote (meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr mantar
Yarım kapya biber
1 tane sivri biber
1 tane sarmısak
1 tane domates
Tuz
Karabiber
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:
1. İlk olarak malzemelerimizi doğrayarak başlıyoruz. mantarlar julyen dedikleri ince ince doğrama seklini yapıyoruz.
2. Diğer malzemeleri kup küp yapabilirsiniz mantarlar kararmasın diye ben limonla harmanladım kestikten sonra.
3. Tavamıza mantarları koyup biraz pişiriyoruz
4. Önceden çünkü suyunu bırakacak piştiği den eminseniz fazla suyunu alin daha sonra biberleri ekleyin pişmesine yakin sarımsakları ve diğer kalan malzemeleri ekleyip biraz daha pişirin.
5. İsteğe göre salçada kullanabilirsiniz ben koymadım bu sefer. Afiyet olsun 🙏💕🍲
Borani (Urfa Yemeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilogram et
Yarım kilogram pancar sapı
1 adet kuru soğan
1 avuç kuyruk yağı
2 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle, bulguru biraz sıcak su ile ıslatalım.
2. Eti düdüklü tencereye kuşbaşı doğrayıp, göz kararı su ekleyip, kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar pişirelim.
3. Pancar saplarını küçük küçük doğrayıp, 5 dakika haşlayalım.
4. Pişen eti kapatıp, kapağını açalım ve suyunu alalım.
5. Düdüklü tencereye, etin üzerine küçük doğranmış soğan ve kuyruk yağını ekleyip, kavuralım.
6. Kavurduktan sonra haşlanan pancar saplarını süzüp, etin üzerine ekleyelim.
7. Haşlanmış nohutu da ekleyip, ayırdığımız et suyunu da dökelim.
8. Tuzunu da ekleyip, kaynayınca düdüklünün kapağını kapatıp, kısık ateşte 40 dakika kadar pişirelim.
9. O arada köftelerimiz için; bulgurun üzerine irmiği, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve un ekleyip, iyice yoğuralım.
10. Hepsini yuvarlayıp, yağda kızartalım ve pişen yemeğimizin kapağını açıp, servis tabağına alıp, köfteleri serpelim.
11. İsterseniz sarımsaklı yoğurt yapıp, üzerine ekleyip yiyebilirsiniz.
Közlenmeden Kapya Biber Konservesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 baş sarımsak
Yarım Demet maydanoz
Yarım çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağ, zeytinyağı, ayçiçek yağını, kata tuzunu ve sirkeyi bir tencereye alalım.
2. Sonra biberlerin içini temizleyerek istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
3. Sonra sıvı karısımlarımızı tencerede biraz karıştırarak tuzun erimesini sağladıktan sonra biberleri ekliyoruz.
4. Kapağını kapatarak biraz erimesini biberlerin ölmesini sağlıyoruz.
5. Sonra sarımsakları ekliyoruz ve daha sonra da maydanozları ekleyerek sıcak sıcak kavanoza koyarak ters çeviriyoruz.Soğuduktan hemen sonra serin bir yerde uzun süre muhafaza edebiliriz, afiyet olsun 🌺😊
Kuş Yuvası Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
İki yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket hamur kabartma tozu
25 gr kakao (dolu dolu iki yemek kaşığı)
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç büyük malzemeler yoğurulur. En son un katılarak yoğurulur. Hamurun yumuşak olması gerekiyor. Hazırlanan hamur bir parça alınır sarımsak ezeceği kullanarak tepsiye hazırlanır. Şişe su kapağı ile kurabiyelerin orta kısmına bastırılır. 175 derecede 15-20 dakika pişirilir. Kurabiyeler piştikten sonra üzeri pişmaniye ve badem şekeri (çikolatalı badem şekeri kullandım) ile süslenir.
2. Kuş Yuvası Kurabiyesi 01.03.2016 11:02 tarihinde güncellendi.
Muffin Kalıbında Kadayıflı Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gr taze kadayıf
150 gr eritilmiş tereyağ
Kırılmış ceviz

Yapılışı:
1. Tarifimize ilk olarak şerbeti yaparak başlıyoruz.
2. 3. 5 su bardağı kaynamış suyu ve 2. 5 su bardağı şekeri bir küçük tencereye alıp 15 dk kaynatıyoruz daha sonra limon damlatıp beş dakikada öyle kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. 150 gr tereyağını eritiyoruz ve 300 gr kadayıfın üzerine döküp elimizle iyice kadayıfa tereyağını yediriyoruz ve biraz da kadayıfları küçültüyoruz.
4. Daha sonra küçük bir tutam alıp muffin kalıplarının alt kısmına iyice bastırarak yerleştiriyoruz ve üzerlerine kırılmış ceviz koyuyoruz(yaklaşık bir yemek kaşığı) ve tekrar üzerine kadayıf koyup iyice bir çay bardağı yardımı ile bastırarak yerleştiriyoruz .
5. Diğerleri de aynı şekilde yapıp 180 dereceli ısınmış fırında güzelce heryeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Pişen tatlımızı fırından çıkarıp üzerlerine kalıptan çıkarmadan birer kepçe şerbet döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz, soğuyan tatlımızı dolaba kaldırıp 3- 4 saat sonra kalıplarından çıkarıp servis yapıyoruz.Afiyet olsun🤗Not:benim muffin kalıbım 12 gözlü
Peynir Suyuna Bebek Çorbası (Labneli)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çeyrek kabak
1 küçük havuç
1 küçük patates
1 çeyrek domates (+1 yaş)
1 dal yeşil soğan
1-2 dal maydanoz ve dereotu
1 çaybardagı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı peynir altı suyu
Ben ev yapımı labneyi süzdüğümde oradan çıkan suyu kullandım. Sizde yok ise 2 yemek kaşığı labne ile normal su ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1. Merhaba,Öncelikle sebzeleri küp küp doğruyoruz. Yağda bir iki çeviriyoruz. Sonra 1 çay bardağı suyu ekliyoruz. Sonra elimizde olan peynir suyunu bir kapta karıştırıp çorbaya ekliyoruz. çorbanın kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Ocaktan almamıza yakın maydanoz ve dereotunu ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Kısık ateşte 1-2 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Miniklere afiyet olsun.
2. Not: Domates alerjik bir besin olduğundan 1 yaş öncesine önerilmiyor. Benim oğlumda herhangi bi alerji oluşmadığından, çok nadirde olsa bazı yemeklerine 8. Aydan beri pişmiş olarak ekliyorum.
3. Peynir Suyuna Bebek Çorbası (Labneli) 25.02.2016 09:27 tarihinde güncellendi.
Mayalı Akıtma (Akşam Yap Sabah Pişir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı maya
Un

Yapılışı:
1. Bu tarifte un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekleyelim aşağı yukarı 1, 5-2 bardak un iyi geliyor.
2. Boza kıvamlı olacak unu ona göre ekleyelim.
3. Yaklaşık 2 saat bekleyip sonra hamur göz göz olduktan sonra pişmeye hazır. Dilerseniz akşamdan yapıp dolaba kaldırıp sabah pişirebilirsiniz. 👇👇👇
4. Tavamızı ocağa alalım iyice ısındıktan sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp iki kepçe hamurumuzdan döküp güzelce yayalım.
5. Bir yüzü pişince çevirip diğer yüzünü pişirelim.
Fırında Ton Balıklı Karnabahar
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
Yarım karnabahar
Ton balığı

Yapılışı:
1. Herkese iyi günler 😊 öncelikle bu tarifi eşime yaptığım zaman bayıldığını ve bunu dışarda yesem hiç fiyatına bakmadan sürekli yerdim dediğini bildiriyim size 😊 karnabahar ufak ufak ayıklanır tuzlu suda haşlanır. O arada beşamel sosu hazırlayalım. Önce tereyağ veya yapımızı sos tenceresine koyalım eriyince üstüne un hafif kavurduktan sonra üstüme süt karabiber ve tuzu ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım. Tuzu damak tadımıza göre ayarlayalım. Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. Haşlanan karnabaharları süzüp bi kaba dökelim üstüne de ton balığını. Biraz karıştırdıktan sonra fırın kabınıza dökelim ben güveç kullandım. Fırın kabı size kalmış bir şey borcamda kullanabilirsiniz. Üstüne beşamel sosu dökelim ve en son olarak kaşar rendesini koyalım. Önceden ısıtılmış fırına üstü kızarıncaya kadar bekletelim. Ve tarifimiz hazır şimdiden afiyet olsun 🙏
2. Fırında Ton Balıklı Karnabahar 01.12.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Ustasından İçli Köfte (Antep Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
8 tane kuru soğan
1 tane kapya biber
1 fincan ceviz içi
1 fincan antep fıstığı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Salça

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerimizi soyalım, ince ince doğrayalım mercimek ve suyu da üzerine ekleyip ocağa alalım .
2. Diğer yandan iç harcımızı hazırlayalım ,kıymamızı hafif kavuralım ,soğanlarımızı da ufak ufak doğrayalım.
3. Kavrulan kıymalarımızın üzerine ekleyelim ,son olarak kapya biberimizi de ekleyip kavrulmaya bırakalım .
4. Soğanlar suyunu salıp çekene kadar kavuralım .
5. Baharatları ve salçayı da ekleyip iyice karıştıralım .
6. Son olarak da ceviz içi ve fıstık içini de ekleyip iyice karıştıralım .
7. Hazır olan iç harcımızı soğumak üzere bir tepsiye alalım ve balkona alalım, ara ara karıştıralım .
8. Pişen patatesli karışımı blendır ile iyice çekelim.
9. Köftelik bulgurun üzerine kontrollü olarak dökelim ,ıslanması için birazda soğuması için bir kenara bırakın.
10. Soğuyan hamurumuzun üzerine yumurta ve unumuzu da ekleyip iyice yoğuralım.,
11. Bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp oyalım iyice inceltene kadar açalım,  iç harcımızdan doldurup ağzını kapatalım.
12. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemle devam edelim.
13. Yağımızı kızartma tavasına alıp iyice ısıtıyoruz, kızgın yağda ara ara çevirerek kızartalım.
14. Emin olun asla çıtlama olmuyor deneyenlere afiyet şifa olsun şimdiden kolay gelsin😋
Şalgam Suyunda Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
150 gram buğday
300 gram acısız şalgam suyu (1, 5 su bardağı)
200 gram şalgam turşusu
100 gram kornişon turşu
3 adet yeşil soğan
6-7 dal dereotu
6-7 dal maydanoz
100 ml sızma zeytinyağı (1 çay bardağı)
1 adet limon
1 adet nar (üzerini süslemek için)
Tuz

Yapılışı:
1. Buğday şalgam suyunda suyu çekene kadar haşlanır ve soğutulur.Soğan, maydanoz ve dereotu ince doğranır.Kornişon ve şalgam turşusu küp küp doğranır.Bütün malzemeler karıştırılır.Ayrı bir kasede zeytinyağı, tuz ve limon suyu karıştırılıp sos hazırlanır.Salata servis tabağına alınır, üzerine sos gezdirilir. Nar taneleri ile süslenir :)
2. Ayrıca bu tarifi bulgur, arpa şehriye ve pirinç ile de yapabilirsiniz. Sizin yaratıcılığınıza kalmış :))
3. Püf noktası: Sos malzemeleri (limon, yağ, tuz vb) her zaman ayrı bir kapta hazırlanır ve salataya bu şekilde ilave edilir. :)
4. Şalgam Suyunda Buğday Salatası 22.12.2015 14:32 tarihinde güncellendi.
Havuç Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet havuç
4 kaşık zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
3 kaşık mayonez
Yarım çay bardağı elle ufaltılmış ceviz
Tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk olarak havuçları yıkayalım, daha sonra yıkanan havuçları rendeleyelim.
2. Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve havuçları ekleyelim. 10-15 dakika kadar soteleyelim.
3. Ocaktan alınan havuçları soğumaya bırakalım.
4. Bir kaseye süzme yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ilave edelim, malzemeleri güzelce karıştıralım.
5. İri çekilmiş ceviz kırığını da ekleyerek tekrardan karıştıralım.
6. Soğuyan havuçlarla, hazırladığımız karışımı birleştirelim.
7. Buzdolabında 1- 2 saat bekleterek, soğuk servis edelim.
Yumurtalı Sucuklu Pide (Şahane Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle  hamurumuzu hazırlıyoruz .1 bardak ılık suyun içine mayayı ve şekeri ekliyoruz.
2. 5 dakika kadar bekletiyoruz mayanın aktive olması için.
3. Daha sonra zeytinyağı, tuz ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
4. Hamurumuzu yarım saat ağzı kapalı bir şekilde mayalıyoruz.
5. Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklüğe göre yaklaşık 6 parça olarak ayırıyoruz:
6. Daha sonra hamuru yağlı kağıdın üzerine zeytinyağı damlatarak ince olacak şekilde oval şekilde acıyoruz .
7. Açtığımız hamurun içine peyniri koyup kenarlardan sandal şekilde kapatıyoruz ve sucukları diziyoruz .
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atıyoruz.
9. Yaklaşık 5 dk durduktan sonra çıkarıp içine yumurtamızı kırıp tekrar fırınlıyoruz .
10. 6 dakika sonunda servise hazır afiyet olsun 🥰
Limonlu Freşh Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
1. Tencereye süt ,şeker, irmik ve nişastayı alıp karıştırıyoruz.
2. Ocağa koyup orta ısıda sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Karışım ısınmaya başlayınca vanilin ve limon kabuğunu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Göz göz kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz ve sonrasında ocaktan alıyoruz.
4. Islattığımız büyük boy kare borcama irmikli karışımın yarısını döküyoruz.
5. Üzerini kaplayacak şekilde kakaolu bisküvi döşüyoruz ve üzerine kalan irmikli karışımın tamamını döküp yine kakaolu bisküvi diziyoruz. tatlıyı bir kenara alıyoruz (dilerseniz bu şekilde de tüketebilirsiniz 😉🤗).
6. 🍋🍋Limonlu kısım için 🍋🍋 Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz .
7. Ocağa alıp orta ısıda sürekli karıştırarak koyulaşana pişiriyoruz.
8. Ocaktan alıp tatlının üzerine döküyoruz ve oda ısısına gelene kadar bir kenarda dinlendiriyoruz.
9. Daha sonra dolaba kaldırabilir veya 2 saat kadar dinlendikten sonra tüketebileceğiniz gibi akşamdan yapıp ertesi gün de tüketebilirsiniz. Deneyen herekese şimdiden afiyet olsun miss gibi limon kokulu iyi günler dilerim🍋🍋 🤗😊✌🍋🍋🍋
Meyveli Kap Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
Karışık kuru meyve ( bim de satılan)
Kabartma tozu
Vanilya
Krem şanti
Damla çikolata
Çilek
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice karıştırın ,sonra tüm malzemeleri katın karıştırın, sonra kalıplara bir yemek kaşığı koyun ,fırın tepsisine dizin, 200 derecede pişirin, üzerini krem şanti damla çikolata ve meyvelerle süsle.
2. Meyveli Kap Kek 18.05.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Vişne Suyu (Kaynatmadan)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı vişne
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Vişnelerin sapı koparılır ve suyla bir güzel yıkanır.
2. Yıkanan vişneler derin bir kaba alınarak üzerine şekerimizi ilave ediyoruz ve elinizle üzerimize sıçratmadan yavaşça mıncıklıyoruz.
3. Sonrasında suyunu da ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla şekerinin iyice çözülmesi için karıştırıyoruz.
4. Sonrasında bir elek yardımıyla başka bir kaba süzüyoruz ve hazır. ☺☺
5. Hemen tüketmek için suyunuzu soğuk kullanın.
Sandivinç Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 yumurta
1 su bardağı 1 parmak eksik pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2/3 su bardağı un
Hamur yumuşak bir hamur olmalı
ARASINA sürmek için çikolata sarelle recel marmelat
BULAMAK için hindistan cevizi pasta süsü dövülmüş fındık fistıkta olabilir

Yapılışı:
1. Tereyağ, yumurta ,pudra şekeri, sıvı yağ karıştırıp üzerine nişasta, un, kabartma tozu ekleyip iyice istenen hamur elde edilene dek yoğurulur.
2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve biraz buzdolabında dinlendirip en az yarım saat dinlenen hamuru merdane yardımıyla açıp bir şekillendirici yada küçük çay bardağı kullanabiliriz.
3. Hamurumuzu bardak yardımıyla kesip ben kurabiye şekillendirici kullandım. Yağılı kağıt serili fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizip 180 derece fırına verip hafif kızarınca fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan kurabiyelerimizin arasına çikolata sürüp üzerine tekrar bir kurabiye koyup kapatıyoruz. Etrafını çikolata sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Ben birkaçtane çikolatalı birkactane marmelatlı, reçelli yaptım çok güzel oldular çok beğenildi tavsiye ederim
5. Daha sonra pasta süsleriyle de yaptım çocuklar bayıldı bir paket sütlü çikolata benmari usulü eritip buzdolabı poşetine alıp sıkma torbası gibi kullandım ve kurabiyelerimi süsledim tadıda görseli de çok güzel oldu deneyeceklere şimdiden 🌹afiyet olsun💐
Yumurtalı Bebek Muhlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı mısır unu
1 yumurta sarısı
1 miktar su
Kaşar peyniri veya tuzsuz lor peyniri veya Labne

Yapılışı:
1. Tereyağını tavada eritiyoruz,daha sonra içine mısır ununu katıp kavurmaya başlıyoruz biraz kavrulduktan sonra içerisine yavaş yavaş su ilave ediyoruz kıvamlanınca yumurta sarısını ekliyoruz, istenirse kaşar peyniri veya lor peyniri ilave edilebilir, peynirler eridikten sonra kaseye boşaltıyoruz, ben bu tarifimde kaşar peyniri kullanmadım, onun yerine altını kapattıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı labne karıştırdım.
2. Sekiz ay ve üzeri bebekler tüketebilir eğer bebeğiniz bir yaşından büyükse yumurtayı bütün olarak da kullanabilirsiniz benim bebeğim 11 aylık çok severek yiyor.
3. Tüm bebeklere afiyet olsun 👶🏼
4. Yumurtalı Bebek Muhlaması 20.10.2016 11:27 tarihinde güncellendi.
Limonlu Kek (Mis Gibi Limon Kokulu)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (Yada yoğurt )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
Not
Bu sosu ister yapın ister yapmayın size kalmış bir şey hanımlar

Yapılışı:
1. Öncellikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sütü, yağı, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Azar azar unu ekleyin ve çırpın.
4. Karışımın üzerine limon kabuğunu ve suyunu ekleyip bir kaşık ile karıştırın.
5. Yağladığımız kalıba kekimizi döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirin.
6. İlk 15 dakika fırının kapağını açmayın.
7. Sosun hazırlığı ise bütün malzemeleri ufak bir tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırın koyu bir kıvam alması gerekiyor sosun.
8. Kek piştikten sonra ve sosumuz soğuduktan sonra kekin üzerine gezdirerek dökün.
Limonlu Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından 2 parmak eksik yağ
Yarım limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (cıvık bir hamur olacak)
Kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:
1. Önce keki hazırlanır. Bunun için yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır, süt, yağ ve limon suyu eklenir. Mikserle 1-2 dakika daha çırpmaya devam edilir. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kabarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Muhallebi için pudingin içine limon kabuğu rendesi ve yarım limon eklenir (suyu değil yarım limonun hepsi piştikten sonra geri çıkartılır). En son olarak da pelte malzemeleri karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Kekin üzerine önce muhallebi, muhallebisi soğuduktan sonra pelte eklenir ve buz dolabında en az 2-3 saat bekletilerek servis yapılır.Afiyet olsun.
2. Limonlu Tatlı Tarifi 28.10.2024 23:16 tarihinde güncellendi.
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır Lokum Gibi Tam Kıvamında  İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet ayva
8 çay bardağı su
2 ila 3 kaşık ayva başı şeker
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
Ayva çekirdekleri

Yapılışı:
1. Ayvalarımı soyalım çekirdekleri ayırıp ortalarını temizleyelim
2. Kabuklarını tencerenizin altına serelim yapışmasını engelliyor vitamin veriyor ayrıcaayvalarımızın üzerine şekerimizi döküp suyunu ilave edelim.
3. Yüksek ateşte ağzı kapalı kaynatalım kaynamaya başlayınca altını kısalım.
4. Suyu koyulaşmaya başladığında küçük bir ocağa alıp daha kısık ateşte kapağı açık pişirmeye devam edelim.
5. Piştikten sonra kapağını ve altını kapayıp on dakika dinlendirelim.
6. Servis kaplarımıza alıp soğuduktan sonra kaymak yada krem şantiyle servis edelim
Kabak Yemeği (Adana Usulü Kabak Çintme)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kabak
1 adet iri soğan
3 adet domates iri olacak
1 yemek kaşığı biber salça
3-4 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kabakları küçük küçük doğruyoruz.
2. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
3. Ardından domatesleri yemeklik doğruyoruz.
4. Önce soğan yağda kavuruyoruz ardından kabaklarımızı ekliyoruz kavuruyoruz. 5 dk .
5. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçasını ekliyoruz .
6. 1-2 dk salçayla kavurup domatesi ekliyoruz ve karabiber ve tuzu damak tadımıza göre ekleyip altını kısık ateşte pişiriyoruz. Ağır ağır.
7. Daha sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun