Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Teremyağlı Limonlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 Gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet 🍋 kabuğu rendesi
1 adet 🍋 suyu
Yeteri kadar un ben 6 bardak un kullandım
Kurabiyeleri bulamak için pudra şekeri yaklaşık bir su bardağı

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış olan teremyağ ve bütün sıvı malzemeleri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Sonra un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Kurabiye hamurunu üzerini kapatıp dolapta yarım saat dinlendirelim.
4. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
5. Sonra pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine dizelim.
6. 180 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişirelim.
Muhallebili Sarma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
50 gr margarin veya tereyağ
Yeterince hindistan cevizi
1 paket sade krem şanti
Damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle süt, un şeker ve margarinimizi tenceremize alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. Ocağın altını kapatıp vanilyayı da ekliyoruz.
3. Büyük boy bir tepsiye ya da borcama hindistan cevizini güzelce yayıp, üzerine muhallebimizi döküp eşit şekilde yayıyoruz.
4. Buzdolabın da tamamen soğutuyoruz.
5. Daha sonra 1 su bardağı sütle krem şantiyi çırpıp soğuyan muhallebimizin üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
6. Tekrar dolaba koyup servis anına kadar soğutuyoruz.
7. Servis aşamasında tepsiyi ortadan ikiye kesip ince ince dilimleyip saralım.
8. İsteğe göre arasına damla çikolatada konulabilir.
Mercimek Çorbası Kıbrıs Usulü
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 litre su
1 limonun suyu
1 kuru soğan
10 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. 1 litre su içerisine mercimek ve pirinç kanatmaya alınır (yaklaşık 25 dk). Yumuşayana kadar kaynatılır. Ayrı bir tavada yağ ile küp küp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavrulur.Pişmesine yakın kırmızı pul biberi ekleyiniz .Sonra pişmiş mercimek ve pilava yağı ile birlikte eklenir. Limon, tuz ve karabiber eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Afiyet olsun!
2. Mercimek Çorbası Kıbrıs Usulü 17.03.2016 12:43 tarihinde güncellendi.
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 g tereyağı (oda sıcaklığında) ( 150 g tereyağ 100 g margarin kullandım, isteğe bağlı ama tereyağı ile daha güzel oluyor)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba alınır ve elle malzemeler biraz karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir. Özlü bir hamur elde edene kadar yoğrulur. (unu fazla olursa şekil verirken çatlar, az olursa pişerken yayılır.)Hamurdan parçalar alarak oval şekiller verilir, Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir Üzerlerine yumurta sarısını sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye 14.12.2012 14:00 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Nefis Supangle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
3,5 yemek kaşığı buğday nişastası
150 gr bitter çikolata (2 adet)
Her hangi bir çikolatalı kek (Ben önceden yaptığım brownie mi kullandım)

Yapılışı:
1. Sütten 3 yemek kaşığı ayırın ve nişastayı içinde eritin.
2. Süt, şeker, kakao, nişastalı karışımı kaynama noktasına getirip kıvam aldırın.
3. Ocak’tan alın ve bitter çikolatayı içinde eritin.
4. Kupların tabanına küp küp kesilmiş kek parçaları dizin.
5. Üzerine supangleyi paylaştırın. 3 saat soğutup hindistan cevizi tendeki ile servis edin
Dondurucuda Bamya ( Kışa Hazırlık )
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo bamya
2 adet yeşil biber
3 adet domates

Yapılışı:
1. Bamyalar bir gün önceden bir kaç su iyice ovarak yıkanır, suyu süzülür ve sofra bezi veya temiz mutfak bezi üzerine yayılır hiç suyu kalmayıncaya kadar kurutulur.( Bu yöntemi her zaman yapın, bamyanın o kendine has kaygan özelliğini aza. indirirsiniz ve kolay temizlersiniz )
2. Daha sonra baş kısımları bıçakla huni gibi kesilir.
3. Domateslerin kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve küçük küçük doğranır.
4. Bamya, domates ve biberler harmanlanır, bu bir kilo bamyayı ister ikiye bölerek veya kalabalık bir aileyseniz hepsini buzluk poşetine doldurarak havasını alıp ağız kısmını sıkıca kapatıp dondurucuya koyun.Dilediğiniz zaman çıkarıp pişirin.Not : Ben iki kilo bamyadan yaptım ,. bu malzemeler bir kilo içindir. Her kilo için 2 veya 3 domates ve 2 adet biber yeterlidir.
Hindistan Cevizli Fındıklı Bayat Kek Topları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 g kadar kakaolu bayat kek
100 g kadar fındık
Yarım su bardağı süt

Yapılışı:
1. Öncelikle bayat kekimizi rondodan geçirip kabımıza alalım ve peşine fındıklarımızı da rondodan geçirip kabımıza ilave edip ikisini birleştirelim. Sonra azar azar sütümüzü ilave edip hepsini karıştırıp yoğuralım. Ardından cevizden biraz daha küçük toplar elde edip hepsini elimizde yuvarlıyalım ve hindistan cevizine bulayıp servise hazır edelim. Afiyet Oslun♡
2. Hindistan Cevizli Fındıklı Bayat Kek Topları 15.02.2016 08:32 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Limonlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 adet limonun rendesi ve kabuğu

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz daha sonra süt ve sıvı yağı ekliyoruz.
2. Unla beraber kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Yağlanmış tart kalıbımıza güzelce döküyoruz.
4. 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun şifa olsun. .
Damla Çikolatalı İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 yemek kaşığı irmik
1, 5 su bardağı süt
3, 5 yemek kaşığı şeker
Damla çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. İrmik süt ve şeker koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın damla çikolatalar katılır ve karıştırılır. Soğumadan kalıplara koyulur. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilir. Kalıptan çıkarılır .Bir kısmı hindistan cevizi bir kısmı damla çikolatayla süslenerek servis yapılır. Kolay gelsin :)
2. Damla Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi 07.11.2015 20:15 tarihinde güncellendi.
Kahveli Kakaolu ( Misskek )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un ( ben 2 su bardağı un kulandim )

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle iyice karıştırın krema kıvamına gelince diyer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve orta boy borcama fırın kağıdı kesip 1çorba kaşığı oda sıcakligindaki margarin le iyice yaglayin yaglamasanizda olur ama böyle puf puf olur.
2. Keki borcama katıp 200 c li ısıtılmış fırında 25 dk pişirin tabiki pisme süreci fırınlariniza göre sonra keki çıkartıp soğumaya bırakın diyer yanda kremamizi hazırlayalım
3. Tenceremize süt şeker un lari alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın. Muhalebi kıvamına geldiğinde vanilya ve tereyağı ekleyip iyice karıştıralım pürüzsüz olunca bi kenara alıyoruz
4. Sonra kekimizi ters cevirelim iple tam ortasına ayarlayıp ikiye böluyoruz.
5. Borcamimiza 1 katını alalım sıcak kremanin hepsini dökelim. Düzleştirip diğer keki yerleştirin ve oda sıcaklığında 20 dk bekletip buzdolabinda 4-5 Saat iyice dinlenip soguyunya dilediğiniz meyvelerle süsleyip 1 tatlı kaşığı kakao 1tatlı kaşığı Türk Kahvesile süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun deniyecek olanlara😉
Patlıcan Dolma Biber Kurutması (Yazın Kurut Kışın Ye)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Patlıcan
Dolma biber
Yorgan iğnesi
Yorgan ipliği

Yapılışı:
1. Kışın için hem hazırlık hem lezzetli bu tarif sizler için gerçi bilmeyen yoktur. Ama belki ilk defa yapmak isteyen arkadaşlar olabilir diye yazıyorum 😊Güzelce patlıcanla dolma biberimizi yıkayalım. Patlıcanın içini çıkaralım. Dolma biberinde sapını ve çekirdeklerini çıkaralım. Güzelce iğne iplikten geçirelim ve güneşli yerlere asalım kuruyunca güzelce muhafaza edelim😊Dikkat : Gölgeye asmayın ve sıcak havalar da yapın yoksa boşa gider. Not: genelde deniz olmayan şehirlerde yaparlar unutmayalım 😊👍Yapacaklara şimdiden Afiyet olsun 😊
2. Patlıcan Dolma Biber Kurutması (Yazın Kurut Kışın Ye) 07.05.2016 10:54 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Pazı Sarma
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20-30 adet sarımlık diri pazı yaprağı
1 limon suyu
1 litre su(haşlamak için)
2 bardak su(pişirmek için)

Yapılışı:
1. Pazıları yıkayıp saplarını kesin.1 litre suyu kaynatın.5 er yaprak kaynamış suya atıp 2 dakikayı geçirmeden sudan alın ve yaprakların hepsine uygulayın.Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın. Diğer bütün iç malzemelerini de atıp tam pişirmeden birazcık kavurun.Yaprakların büyüklüğüne göre içi ayarlayıp pazıları sarın ve tencereye dizin.Üzerine 2 su bardağı su ekleyip limon suyunu gezdirin ve üzerine bir tabak yerleştirin.40-45 dakika pişirin.
2. Zeytinyağlı Pazı Sarma 23.11.2015 13:59 tarihinde güncellendi.
Ganajlı Tart (Nefis)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya

Yapılışı:
1. Çırpma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
2. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika çırpın ,  sonra yarım su bardağı süt ve sıvı yağ ekleyip, tekrar çırpın.
3. Son olarak un, 2 yemek kaşığı kakao, yarım paket kabartma tozu ve yarım paket vanilyayı eleyerek karıştırıp ekleyin.Mikser ile karıştırın.
4. Diğer yandan tart kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın.Kalıbın tabanını hafifçe unlayın.
5. Hazırladığınız kek karışımını tart kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin.
7. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
8. Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
9. Ganaj için; bir tava içine 1 paket süt kremasını dökün , kremayı ısıtın.
10. Krema ısındıktan sonra ocağın altını kısın. İçine 2 paket bitter çikolatayı ekleyin.
11. Çikolatalar tamamen eriyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
12. Soğuyan tart keki kalıbından ters çevirip, tabağına koyun. Hazırladığınız ganajı kekin orta kısmına dökün.
13. Hazırladığınız ganajlı çikolatalı tart kekin üzerini krema veya dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
14. Daha sonra keki buzdolabında 1-2 saat kadar soğumaya bırakın soğuyunca, servis edebilirsiniz. Yapanlara yiyenlere şimdiden afiyetler olsun 😊🤗🥰💞
Ceviz Kurabiye Varyonka İle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr eritilmiş margarin
50 gr şeker
3. 5 su bardağı un (200gr’lık bardak)
2 tane yumurta
Bıçak ucu tuz
Kabartma Tozu
Vanilin

Yapılışı:
1. İlk önce margarin ile şekeri karıştıralım, sonra yumurtayı ilave edip tekrar çırpalım.
2. Un, tuz, kabartma tozu ve vanilin ilave edip yumuşak hamur elde edeceğiz ele yapışmayan şekilde sonra makinemizde pişirelim ve önceden tarifte verdiğim varyonkayı içine doldurup, bir parça ceviz koyup birleştirelim.
Nohutlu Patatesli Sulu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma et
Yarım çay bardağı köfteli bulgur
1 orta boy kuru soğan rendesi
Yenibahar, tuz

Yapılışı:
1. Nohutu küçük bir tencerede veya çabuk pişsin diye düdüklüde tam pişirin.
2. O pişene kadar öncelikle köfteleri yapın bunun için bir çukur kaba kıyma eti, rendelenmiş soğanı, bulguru, tuzu ve baharatı ekleyip yoğurun, asla su vs bişey almayın.
3. Köfteleri yuvarlayıp misket şekline getirip hafif unlanmış kaba alın.
4. Köfteler bitince yemeği yapmaya geçin bunun içinde kuru soğanı ve patatesleri doğrayın tencereye alın.
5. Sıvı yağda önce soğan sonra patates olacak şekilde kavurun, salçayı da ekleyin iyice kavurun.
6. Sonra tuzu ve yenibaharı ekleyip sıcak suyu üzerine çekin.
7. Kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyin yaklaşık yarım saat kapağı kapalı pişsin. Suyu eksilirse sıcak su ekleyin.
8. Köfte ve patatesler tam pişince, önceden pişirdiginiz nohutud a katın afiyetle yiyin. Yanında pilavla sunum yapın
Tost Ekmeğinde Kaşarlı Salamlı Lezzet Bombaları
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet tost ekmeği
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ pişirmek için
1 kase ince doğranmış taze kaşar peyniri
1 kase ince doğranmış salam veya sosis
1 kase ince doğranmış kuru veya taze soğan (İsteğe bağlı)
1 tabak galeta unu üzerini bulamak için
1 çorba kaşığı pul biber ve bir tutam tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bir tabağa yumurtalarımızı kırıp iyice çırpıyoruz.
2. Tost ekmeğimizi mutfak robotundan geçiriyoruz(normal bayat ekmek de olabilir fakat tost ekmeği sütle yoğrulduğu için daha yumuşak ve lezzetli oluyor)
3. İçine yarım çay bardağı su ekliyoruz hamur kıvamına gelene kadar 5 dk yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde düz bir biçimde açıyoruz.
5. İçine ince doğranmış kaşar, salam, ve soğanımızı ekliyoruz ve isteğe göre baharat ekliyoruz ben kırmızı pul biber ekledim ve azıcık tuz katıyoruz.
6. Ve hamurumuzu iyice kapatıp avucumuzda yuvarlayıp sağdan ve soldan hafifce bastırıyoruz.
7. Hamurumuzu önce yumurtaya sonrada galeta ununa batırıp hertarafını güzelce buluyoruz.
8. Ocağımıza tavamızı alıyoruz sıvı yağımızı ekliyoruz. Kızgın yağımıza hamur parçalarımızı ekliyoruz 5 dk arkalı önlü güzelce pişiriyoruz, pişirirken tavamızın ağızını kapatıyoruz ve yemeye hazır afiyet olsun.
Organik Zebra Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Bir tencereye beyaz kısmı için ayarlamış olduğumuz şekerli vanilin harici tüm malzemeleri ekliyoruz.
2. Başka bir tencereye turuncu kısmını hazırlayalım.
3. 2. 5 su bardağı portakal suyunu sıkalım ve portakal taneciklerini süzelim
4. 2. 5 su bardağı sıktığımız portakal suyunun üzerine yarım su bardağı su katalım ve onu da tenceremize ilave ederek tüm malzemerle birleştirelim.
5. İki tencere olarak hazırladığımız malzemelerimizi ocağa koyalım ve kaynayıncaya kadar sürekli çırpma teliyle karıştıralım.
6. Beyaz kısım kaynayınca şekerli vanilini de üzerine ekleyerek karıştıralım.Koyulaşana kadar kaynatalım.
7. Daha sonra kaselerimizi ıslatalım ve yaptığımız muhallebilerimizi sırasıyla kaselere dökelim.
8. Önce renkli olanla başlayalım ve renkli olanla bitirelim.
9. Oda ısısına gelen tatlılarımızı buzdolabına kaldıralım ve 2-3 saat dinlendirelim.
10. Dolaptan çıkardığımız tatlılarımzı parmaklarımızla kenarlarından boşandıralım ve servis tabağımıza ters çevirelimDilediğimiz şekilde süsleyelim ve servise hazır 😉😊
Kolay Pancar Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3-4 pancar (orta boy)
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytin yağı(olmazsa ayçicek yağı da olur)
Tuz

Yapılışı:
1. Pancarlar haşlanır .Rendenin iri gözünden geçirilir.Sarımsak ezilir .İlave edilir .Kalan malzemeleri de döküp tuzunu ayarlayıp karıştırılır .Sofraya verilir. Afiyet olsun:)
2. Kolay Pancar Salatası 18.04.2016 18:28 tarihinde güncellendi.
Yeşil Taze Fasulye Yemeği (Patatesli)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
600 gram yeşil taze fasulye
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy patates
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
1, 5 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Öncelikle yeşil taze fasulyeler kılçık ve baş kısımlarından ayrılarak ayıklanır ve sonra birkaç damla sirke damlatılmış soğuk su içerisinde bekletilir.
2. Dakikalar sonunda sirkeli sudan çıkarılarak soğuk suda durulanır ve parçalara kesilir, bir kaba aktarılarak bekletilir.
3. Domates ve patates küp küp doğranır ve ayrı kaplara alınır.
4. Ardından kuru soğan minik minik parçalara kesilerek tencereye ilave edilir.
5. Kesilen soğan parçalarının üzerlerine zeytin yağ gezdirilerek, ocağın büyük kısmında, orta ateşte 2 dakika tahta kaşık yardımı ile karıştırılarak kavrulur.
6. Kavrulan soğanların rengi değişene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
7. Sonrasında karışımın içerisine salça ve tuz ilave edilerek orta ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.
8. Ardından domates parçaları, kırmızı toz biber, kimyon ve kuru nane ilave edilerek kavrulur.
9. Hazırlanan yemek sosu karışımının içerisine küp küp doğranan patates parçaları ilave edilir ve birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.
10. Hemen ardından yeşil taze fasulye parçaları ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
11. Kavrulan malzemelerin üzerlerine ılık su ilave edilir ve tencerenin kapağı hafif aralık olacak şekilde kapatılarak, arada kontrol edilerek, orta ateşte pişirilmeye bırakılır. Fasulyelerin cinsine göre pişirme süresinde değişiklik görülebilir.
12. Suyunu biraz çeken ve yumuşayan taze fasulyeler piştikten sonra da servis tabaklarına alınarak servis edilir.Herkese afiyet olsun 💕
Babama Özel Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket hazır pandispanya
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
1 kutu süt

Yapılışı:
1. Öncelikle pasta kremasını hazırlıyoruz .Üstündeki tarife göre hazırladıktan sonra 5 dk dolapta bekletiyoruz .Daha sonra krem santiyi üstündeki tarife göre hazırlayıp onuda bekletiyoruz .Pandispanya aralarına pasta kreması sürüyoruz .Daha sonra dışını krem santiyle kaplıyoruz .Pastayı biraz dinlendirdikten sonra süsleyip servise hazır .Afiyet olsun.
2. Babama Özel Pasta 20.06.2016 19:09 tarihinde güncellendi.
Lavaş Tost
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet Lavaş (Tortilla)
Kaşar
Sucuk
Sivri biber
Ketçap

Yapılışı:
1. Sizlere ayvalık tostu tadında bir tost tarifi vereceğim en pratiğinden😄Dilerseniz ilk önce yuvarlak doğradığımız sucuklarımızı tost makinasında hafif kızartalım. Ardından lavaşımızı tost makinasına koyalım ketçabı güzelce sürelim .üstüne rendelenmiş kaşar peynirini ardından sucuklarımızı ve en son ince kıydığımız sivri birberlerimizi koyalım. Dilerseniz zeytin de ilave edebilirsiniz ya da ayrıca Rus salatası. 👍 Malzemeleri lavaşımızı koyduktan sonra bohça sarar gibi kapatalım ve kızartalım. Tostumuz hazırdır.Afiyet olsun. 😘
2. Sabah kahvaltısında, mideniz kazandığı anda pratik en kolay tost tarifi. Ekmekten daha hafif mutlaka deneyin. Çocuklarınız da çok sevecek.
3. Lavaş Tost 16.07.2016 18:17 tarihinde güncellendi.
Ağızda Dağılan Sirkeli Tuzlu Pasta (Bisküvi Şeklinde Ve Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeler karıştıracağımız kaba alınır, yoğrularak karışması sağlanır.
2. Un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
3. Hazırlanan hamurdan parçalar koparılıp ister minik yuvarlak şekil ister elle bastırılmış şekil verilip önce yumurta akına sonra susama bulanır.
4. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Çıtır Soğan Halkası (Ustasından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz soğan
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı mısır unu
1 su bardağı sade maden suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1, 5 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
1. Soğanı soyup 1er cm kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ve halkalarını birbirinden ayırıyoruz.
2. Bir kabın içerisinde un, mısır unu, tuz ve şekeri karıştırıyoruz.
3. Maden suyunu yavaş yavaş ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
4. Soğan halkalarını önce bu karışıma, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
5. Kızaran soğan halkalarını bir süzgece çıkarıyoruz ve sunuma hazırlıyoruz.
Çikolata Aşkına Bademli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr badem ezmesi (küçük küçük parçalara koparın)
5 adet yumurta sarısı
150 gr oda sıcaklığında tereyağ
175 gr un
1 paket kabartma tozu
5 adet yumurta akı
100 gr şeker
1 cimdik tuz
1 paket vanilya şekeri
1-2 damla acı badem aroması

Yapılışı:
1. Önce yumurta akını katılaşana kadar çırpın, çırparken şekerleri ve tuzu azar azar ekleyin.
2. Buzdolabına kaldırın. Yumurta sarılarını, tereyağını ve badem ezmesini ayrı bir kapta mikser ile önce kısık seviyede 1 kaç dakika çırpın, sonra yüksek seviyede iyice birbirine yedirene kadar çırpın.
3. Unu ve kabartma tozunu harmanlayın, badem ezmeli karışıma elekten geçirerek ekleyin ve devam çırpın.
4. En son yumurta akını ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
5. Kek kalıbınızı yağlayın ve kek hamurunu kalıba aktarın biraz sallayın tam yerine otursun.
6. Önceden ısıtılmış 170 ° C fırında alttan birinci sırada 50 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın ve kalıptan çıkartın.
8. Kuvertürleri ayrı ayrı benmari usulü eritin. Bitter olanı ile kekin üzerini tamamen kaplayın. Fil dişi olanı kekin üzerine gezdirin. Donmasını bekleyin.
9. Badem ezmesine en çok çikolata yakıştığı için bu şekilde yaptım. Siz tabi ki farklı da yapabilirsiniz. Badem aroması olmasa da olur.
Misket Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yumurta beyazı (Hamur içerisine)
2 yumurta sarısı (Kurabiyenin üzerine)
1 paket mahlepli, susamlı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
1, 5 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un alıyor

Yapılışı:
1. *Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp, yavaş yavaş un ekleyerek güzel bir hamur yoğurun.
2. *Yumuşak bir hamur olmalı. Ne çok yumuşak nede çok sert olmalı minik minik misket gibi toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. *Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 160 – 170 derecede pembeleşene kadar pişirelim afiyet olsun
4. *Kurabiyeleri pişirdikten sonra, buzluğa atabilirsiniz.
5. *1 paket mahlepli, susamlı kabartma tozunun yoksa, Bunun yerine: 1 tatlı kaşığı mahlep, Yarım paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.—Afiyet Olsun—
Yaprak Sarma (Denemelisiniz)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gram taze asma yaprağı
1, 5 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
Maydanoz
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Nane, pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Yapraklar tuzunu bırakması için önceden sıcak suda bekletilir. (Salamura yaprakta,taze yaprakta bekletilmeli)
2. Pirinç bir kaba alınır üzerine soğan, domates ve maydanoz çok küçük küçük doğranır.
3. Üzerine tuz, karabiber, salça, kuru nane ve zeytinyağı konularak karıştırılır.
4. Yaprakların içine hazırladığımız iç konularak sarılmaya başlanır.
5. Orta kısık arası ateşte pişirmeye başlanır.
6. Yapraklar dağılmasın diye üzerine tabak bırakmak gerekiyor piştikten sonra üstüne yağ gezdirin. Afiyet olsun😇😍😋
Tavuk Etiyle Muhteşem Saç Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
7 adet tavuk göğsü
3 adet orta boy domates 🍅
1 çay bardağı sıvı yağ
Baharat olarak istediğiniz baharları kullanabilirsiniz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavuk etlerini olabildiğince küçük bir şekilde doğrayalım.
2. Saç kavurma tavamıza bir çay bardağı sıvı yağ koyup ocağın altını açalım.
3. Etlerimizi de ilave edip ilk 15 dakika sade olarak soteleyelim.
4. Pişmeye yakın kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.
5. Baharatları da ilave ettikten sonra beş dakika daha kavuralım ve ocağın altını kapatalım.
6. Hepsi bu kadar 👍 herkese afiyet olsun 💕 💕 selam ve dua ile 🙏😊
Domates Çorbası (defne yapraklı)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1  kavanoza yakın domates suyu (yazdan hazırlamıştım)
1 veya 2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 yaprak defne yaprağı
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
4 bardak su
Arzuya göre tuz
1/2 (yarım) paket krema

Yapılışı:
1. Domates suyunu tereyağıyla kavurun, başka bir yerde unu da kavurun, ardından unu da diğer malzemeleri de ekleyin.
2. Topaklanmaması için unu suyla azar azar incelterek dökün, yada blendırla topaklanmayı giderin.
3. Kaynayana kadar ara ara karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra çok kısık ateşte kremayı da ekleyin.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar ve/veya kıtır ekmek serperek servis edebilirsiniz.