Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Muzlu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet muz
1 adet yumurta
1çay kaşığı kabartma tozu
1çay kaşıgının ucu ile azıcık karbonat
1 -1/2 (yarım) cups un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) cup şeker
1/3 cup sıvı yağ ( ben zeytinyağı kullandım)
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Önce muzlerı ezin, sonra şekeri ekleyip iyice karıştırın, sırasıyla yumurtayı ve yağı ekleyip karıştırın.
2. Unu kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyin iyice karıştırın, kaşık kaşık muffin kalıplarına koyup, (yada herhangi bir kalıba )15-20 dakika pişirin.
3. Ben 180 derecede pişirdim 20 dakika. Şimdi birde kahve yada çay yapın geçin karşısına afiyetle yiyin.
Yumurtasız Sütsüz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet muz
2 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1. 5 çay kaşığı karbonat aktifleştirmek için limon suyu
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 silme çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Hayırlı akşamlar. Alerjisi olanlara yada malzeme olmayıp kek yapmak isteyenlere alternatif. Muzu ezelim. şekeri atıp. Karıştıralım. Suyu yağı sirkeyi koyup çırpalım. Un tarçın ekleyip çırpalım en son karbonata limon suyu damlatıp çırpalım. Tepsiyi yağlayıp dökelim hamuru. 180 derecede pişirelim soğuyup dinlenince servis edelim. Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
2. Yumurtasız Sütsüz Kek 17.02.2017 16:30 tarihinde güncellendi.
Kesme Hamur Çorbası (Çok Pratik)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı kesme hamur (Benim ki kare kareydi. Yoksa erişte bile olur)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 domates rendesi ve ya püresi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
5 bardak sıcak su (et – tavuk suyu da olur)
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremizi ocağın üzerine alıp orta ateşte altını yakıyoruz.
2. Sıvı yağımızı ve unumuzu  ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Salçamızı ve domates rendesini ekliyoruz.
4. Bir tur döndürüyoruz üzerine sıcak suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.(bu aşamada sürekli karıştırmak önemli unumuz topak topak kalmasın)
5. Kaynamaya başladıktan sonra kesme hamurumuzu ekliyoruz. Ara ara karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Hamurlar piştikten sonra kuru nane , tuz ve tereyağını ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Kalıpta Kıymalı Börek (Hem Göze Hitap Ediyor Hem Mideye)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet yufka

Yapılışı:
1. İç harcınız tamamen size kalmış belirteyim benim gibi kıymalı yapmak isterseniz ozaman önce yapacağınız tavaya 2 kaşık zeytin yağını koyup soğanlarımızı da ilave edip güzelce karamelize edelim.
2. Sonra üzerine biberlerimizi de ekleyip güzelce soteleyelim. kıymamızı da ilave edelim.
3. Güzelce suyunu çekmesini bekleyelim suyunu çekincede domateslerimizi ve baharatlarımızı ilave edelim.
4. Suyunu tamamen çekince harcımız tamamdır.
5. Şimdi gelelim böreğimizi yapmaya. Kalıbımızı yağlayalım heryerini.
6. Sonra içine bi yaprak bütün yufkamızı döşeyelim resimde gösterdim.
7. İçine hazırladığımız süt, zeytin yağı ve 1 adet yumurtadan oluşan karışımdan sürelim.
8. Sonra ikinci yufkayı da parçalayarak sosumuza batırıp yer yerini ıslatıp içine güzelce yerleştirelim ben detaylı çekmeye çalıştım fotoları 3 yufkadan da bi parça alıp tam orta zemine yerleştirelim.
9. Sonra harcımızı dökelim yayalım.
10. sonra 3. yufkayı kullanmaya devam ediyoruz sosumuza batırıp batırıp harcımızı kapatıp kenara sarkan tabandaki ilk yufkayı da güzelce üst kısımda toplayalım.
11. Yarım şişe sodayı dimdirek dökelim. Bi iki dakika sonra sodayı çekecek 1 kaşık yoğurt ve diğer kalan bi yumurta sarısını üzerine sürelim ve fırına vermeye 200 derece gibi bir ayarda kızaran böreğiniz ilk sıcaklığı çıkınca servise hazırdır. uzun uzun anlattım ama inanın çok kolay. Afiyet olsun deneyecek olan herkeze. 👌😋😋👌👌😍
Kırmızı Et Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 soğan
1 kilo kırmızı kemikli et
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı yarısı kekik
2 orta boy patates
1 havuç
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Eti yıkayıp soğan, tuz, defne yaprakları ve maydanoz ile düdüklüye koyup kapağını kapatmadan bir 15 dakika kendi suyunda çeviriyoruz.
2. Daha sonra 4 bardak kaynar su ekliyoruz düdüklüyü kapatıyoruz.
3. Tam bir saate yakın haşlıyoruz. düdüklüyü açıp eti kontrol ediyoruz et pişmiş ama kemikten dökülmüyorsa dilimlediğimiz patates ve havucu da ekliyoruz düdüklüyü kapatıp bir 15 dakika daha pişiriyoruz. Yemek hazır. Afiyet olsun.
Kat Kat Katmer
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Maya (toz yada yaş hangisini kullanıyorsanız)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hayırlı mutlu pazarlar olsun cümlemize inşaallah
2. Annemin dün yaptığı ama bugün de kahvaltıda aynı tazeliğini koruduğu katmeri sizlerle paylaşmak istedim
3. ilk olarak ılık suyla maya ve şekerimizi karıştırıp biraz kabartıyoruz diğer malzemelerini de ekleyip güzel özlü bir hamur yoğurup 40 dk kadar mayalanmasını bekliyoruz
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra 4 bezeye ayırıp ilk bezeyi açabildiğimiz kadar büyük açıyoruz .İncecik olacak bunu yere serdiğimiz temiz bir sofra bezinin üzerine serip iyice yağlıyoruz .Diğer bezeyi aynı şekilde açıp yağlamış olduğumuz hamurun üzerine seriyoruz .Her yufkanın arası bol bol yağlanıyor.Kalan iki bezeyi de aynı şekilde yapıp üst üste koyduğumuz dört yufkayı bir uçtan başlayıp rulo yapıyoruz .Uzunca olan ruloyu yağladığımız tepsimizin ortasına bir ucunu koyup kendi etrafında çevirerek tepsimizi dolduruyoruz .Çok sıkı sarmayalım biraz gevşek sarın kalan hamur olursa başka bir tepsiye koyabilirsiniz .Bizim tepsi çok büyüktü tam geldi Son olarak kalan yağımızı da üzerine sürüyoruz .Katmerin özelliği fırınımızı ısıtıp katmeri içine koyup fırını kapatmak 10 dk sonra fırın soğumuş olacak tekrar fırını açıyoruz 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
5. Fırını kapatma amacımız hamurun tekrar mayalanıp pisince tel tel olması denemenizi tavsiye ederim Afiyet olsun.Yapım aşamalarının fotoğrafı yok ama çok iyi anlatmaya çalıştım umarım açıklayıcı olmuştur.
6. Kat Kat Katmer 13.03.2016 11:28 tarihinde güncellendi.
Fasulye Dizmesi
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım kg taze fasulye
1 adet orta boy soğan
3 adet domates
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
4 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı ev salçası
1. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Öncelikle fasulyeler ayıklayıp ortalarından 1 er defa kesilir.
2. Sonrasında kesilen fasulyeler güzelce yıkanır ve öncelikle tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı koyulup, ortasına 1 domates koyulur ve etrafına kesilen fasulyelerin yarısı dizilir.
3. Dizilen fasulyelerin üzerine küp küp doğranan soğan ve domatesler eklenir ve diğer fasulyeler de üzerine dizilir.
4. En son da yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilip, 1 tatlı kaşığı ev salçası koyulur ve 4 adette küp şeker koyulur.
5. Üzerine 1. 5 su bardağı su koyarak kısık ateşte yavaş yavaş yarım saat kadar pişirilir.
Doritos Tadında Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı beyaz un
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsaklar çok ince olacak şekilde rendelenir. Karıştırma kabına su hariç diğer malzemeler koyulur. Rendelenmiş sarımsak ve soğan eklenir. Su azar azar koyularak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. (Hamur cıvık olursa yeteri miktarda beyaz un eklemesi yapabilirsiniz)Tezgah unlanır, hamur merdane yardımı ile 2-3 milim kalınlığında açılır. Açılan hamur ilk karelere sonra kareler çapraz olarak kesilerek üçgenler elde edilir.Kızgın ve bol yağda hamurlar yakmadan arkalı önlü kızartılır. Yoğurtlu dip sos ile sıcak servis edilir. Afiyet olsun ☺❤
2. Doritos Tadında Hamur Kızartması 20.07.2016 12:27 tarihinde güncellendi.
Basit Bayat Ekmek Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Adet Bayat Ekmek
1 Büyük Kase Beyaz Peynir

Yapılışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayalım derin büyük kase içinde sütü ve yumurta çırpalım içine sıvı yağı ufalanmış beyaz peyniri biraz da kaşardan ekleyip tekrar karıştıralım.
2. Ekmeği küp şeklinde kesip sosun olduğu kasenin içerisine hepsini döküp spatula ile iyice harmanlayalım.
3. Yağlanmış olan fırın tepsisine hepsini boşaltıp eşit şekilde hafifden üzerine bastırarak yayalım ve 200°lik fırında onbeş dakika ön pişirme yapalım ve üzerine kaşar peynirini serpiştirelim kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim ve fırından çıkartıp sıcak sıcak dilimleyerek servis edebilirsiniz.
4. Basit Bayat Ekmek Böreği 22.11.2016 13:12 tarihinde güncellendi.
Zencefil Sirkesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr zencefil
1 çay bardaktan az sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre su

Yapılışı:
1. Kavanoza rendelenmiş zencefili koyun. Üzerine su, sirkeyi ve tuz katıp tahta kaşıkla karıştırın. Her gün düzenli olarak tahta kaşıkla karıştırın. 20-30 gün sirkemiz hazır. Afiyet olsun.
2. Zencefil Sirkesi 04.12.2015 19:54 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Börek (Pratik El Açması)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 ,5 su bardağı un
1 ,5 su bardağı ilik su
1 paket instant maya ( 10 gr )
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları yıkadıkdan sonra ince ince doğruyoruz. Az sıvı yağda tuzunu da ekleyip pırasalar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
2. Pırasalar soğuyunca yoğurt ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tereyağı eritip sıvı yağla karıştırıp bekletiyoruz.
4. Hamuru yoğurup bir saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölüp üzerlerine hazırladığımız yağ karışımından sürüyoruz.
5. Üzerleri kapalı biraz daha dinlendirip 3 bezeyi tek tek pasta tabaklığı büyüklüğünde açıp üzerlerine yağ sürüp üst üste koyarak elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz.
6. Açılan hamuru 3 parçaya kesiyoruz her şeridi biraz daha genişletip uzun kenarına pırasalı harcdan koyup bir uçdan başlayarak döndürerek burgu şeklini verip yağlı kağıt serili tepsinin ortasına gül böreği gibi yapıp yerleştiriyoruz.
7. Kalan hamurlara aynı işlemi uygulayıp ilk hamurun etrafına dolandırıyoruz.
8. Üzerine kalan yağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.
Yüksük Çorbası Yapımı
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım kg un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Su aldığı kadar

Yapılışı:
1. Yarım kg unu koyuyoruz içine yumurtasını kırıyoruz.
2. Tuzunu koyup kulak memesinden sert bir hamur yapıyoruz
3. Hamurumuzu orta boy büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
4. Orta kalınlıkta açıp uzunlamasına ve enlemesine kesiyoruz.
5. Hazırladığımız kıymaları azar azar koyup birleştiriyoruz.
6. Tencerede hazırladığımız kaynar suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz 1-2 limon tuzu yada limon sıkıyoruz.
7. 1 çay bardağı kaynamış nohut ekliyoruz.
8. Daha sonra hamurlarını katıp pişene kadar kaynatıyoruz.
9. Pişince sosunu yapıp pişen çorbanın üzerine ekliyoruz.
10. 1-2 taşım kaynatıp servis ediyoruz.
Süslü Pakize
Kategori: diğer

Malzemeler:
14 adet çilek
220 gr sütlü çikolata (Bitter veya beyaz tercihinize göre)
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için isterseniz dövülmüş fındık fıstık antep fıstığı şekerlemeler

Yapılışı:
1. Çilekleri iyice yıkayalım ezmicek şekilde kurulayalım ıslak kalmasın. Ocağımızda bir tencereye yarıya gelecek şekilde su koyup kaynatalım.
2. Tencerenin dibine gelmicek şekilde cam kase koyalım. Çikolatalarımızı küçük küçük parcalayıp bermani usulu eritmeye başlayalım.
3. Çikolatalar eriyince tereyağımızı ekleyelim iyice karıştıralım ocakdan alalım. Bir tabağın yada tepsinin üzerine pişirme kağıdını serelim.
4. Kuruladığımız çileklerimizin hepsini çikolataya batırıp pişirme kağıdına alalım. Buzdolabında 1 saat bekletelim. Çikolatalar donduğunda çıkartıp afiyetle yiyin şimdiden afiyet olsunn :)
Çeşnili Közlenmiş Kırmızı Biber
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kırmızı biber (közlenmiş)
Biber dolgulu yeşil zeytin
Sumak
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı
Limon

Yapılışı:
1. Közlenmiş biberleri doğrayın. Biberleri halka halka kesip ekleyin.
2. Diğer malzemelerle karıştırın. İster kahvaltıda isterseniz başka öğünde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Oklavasız Ay Baklavası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
75 gram tereyağı (eritilecek)
1 çay bardağı sıvı yağ (yarım su bardağı)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Ay baklavası yapmak için, öncelikle şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın.
2. Limon suyunu ilave ederek, 30 dk kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatarak ocaktan alın, soğuması için bekletin.
3. Geniş bir yoğurma kabına 2 adet yumurta, 75 gr erimiş tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke, yarım kaşık limon suyu, 1 çimdik tuzu alarak karıştırın.
4. Orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu azar azar ilave edin.
5. Elde ettiğiniz hamuru güzelce yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırarak üzerini nemli bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6. Cevizleri rondodan geçirerek veya havanda döverek hazırlayın.
7. Bezelerden bir tanesini alarak, çok inceltmeden yuvarlak açın ve bolca nişasta serpiştirin.
8. Önce bir ucunu ortaya doğru getirin ve bol nişasta serpin, sonra diğer ucunu onun üzerine gelecek şekilde kapatın ve yine bol nişasta serpin.
9. Elde ettiğiniz uzun parçanın uzun kısımlarından önce birisini katlayın, nişasta serpin.
10. Üzerine diğerini kapatarak kare şekli elde edin.
11. Elde ettiğiniz kareye tekrar nişasta serperek zarf şekli verin ve dinlenmesi için kenara alın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
12. Bezeleri 45 dk dinlendirin.
13. Dinlenen bezeleri çok inceltmeden merdane yardımı ile nişasta serperek bastırarak açın.
14. Açtığınız yufkaya ceviz serpiştirin.
15. Tam ortadan yarım ay şeklinde kesin.
16. Her iki parçayı da yuvarlak ucundan başlayarak 3 cm kalınlığında katlayın.
17. Elde ettiğiniz şeritleri çay bardağı veya kalıp yardımı ile yarım ay şeklinde keserek tepsiye dizin.
18. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
19. Tereyağını eriterek üzerindeki köpükleri alın. İçerisine sıvı yağ ilave edin.
20. Yağı eşit şekilde her iki tepsiye tatlıların üzerinde gezdirerek dökün.
21. Fırını 180 derecede önceden ısıtarak, tepsileri fırına koyun.
22. Biraz kabarıp katları açılınca, fırın ayarını 170 dereceye düşürün. Üzeri kızaran tepsileri alt üst ederek pişirin.
23. Pişen tatlıları fırından çıkarın.
24. Tatlılar soğuduktan sonra, soğuk şerbeti üzerine dökün.
25. Böylelikle çıtır çıtır bir baklava elde ediyoruz.
26. Üzerini süslemek için Antep fıstığı kullandım. Siz bu kısmı atlayıp, sadece sade şekilde de servis edebilirsiniz.
Yaprak Sarma (Adana Usülü Soslu)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet soğan
1 büyük domates rendesi
5-6 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
3, 5 su bardağı pirinç
Asma yaprağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Nar ekşisi
Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane, sumak
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle soğanları, sarımsakları, domatesi maydanoz ve naneyi ince ince kıyıyoruz.
2. Pirinçleri yıkayıp kıydığımız malzemelerle karıştırıyoruz.
3. Salçaları arzu ettiğiniz miktarda nar ekşisini yine arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağını ve tüm baharatlarını da katıp bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. (Hepsi çiğden olacak)
4. Yapraklarımızı sarıp tencereye enlemesine olacak şekilde diziyoruz. (Benim iç harcım biraz arttığı için soğan haşlayıp doldurdum)
5. Sarmaların üzerine hafif gelecek kadar su koyuyoruz. Ağırlık olsun diye de bir tabak koyabilirsiniz.
6. Sarmalar pişerken ayrı bir tavada sosunu hazırlıyoruz.
7. Sosu için zeytinyağında salça ve rendelenmiş sarımsağı kavuruyoruz. Nanede atıp üzerine bir çay bardağı kadar su koyup kaynatıyoruz.
8. Sarmaların üzerine döküp sosu çekmesini sağlıyoruz.
9. Sosunu çeken sarmalarımızı biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Nefis Süt Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
10 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Yumurtaları, süt ile birlikte çırpın .Üzerine yavaş yavaş un ilave edilip son olarak tuzu da ekleyip karıştırın. Tereyağını eritin .Üzerine sıvı yağ ekleyip borcamın altına dökün. Üzerine börek harcını döküp önceden ısıttığınız fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından alıp üzerine peynir maydanoz karışımını yayın ve tekrar fırına verin. Peynir eriyene kadar pişirip servis edebilirsiniz. Kahvaltı için ideal bir tarif. Şimdiden afiyet olsun😀😀
2. Tam Ölçülü Nefis Süt Böreği 26.02.2016 13:52 tarihinde güncellendi.
Doğal Antibiyotik Ve Öksürük Şurubu (Evde Olan Malzemelerle)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 küçük soğan
1 küçük diş sarımsak
1 dilim limon
1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. Soğanı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Sarımsağı ikiye bölün. Limonu içine sıkın. Balı hepsinin üzerine ekleyin.
2. Soğan suyunu bırakınca bal ile karışmaya başlayacak. Sonra soğanları ve sarımsağı içinden çıkarın. (bekleyince kokuya sebep oluyor bu şekilde daha az koku oluyor)
3. Buzdolabında muhafaza edin. Ben kızıma yaptığım için az yapıyorum bitince tekrar yapmak daha sağlıklı. İçirmeden 10 dakika önce oda ısısında bekletin. Tok karınına vermeyi unutmayın. Şifa olsun inşallah 🙏🏻🤗
Avakadoyu Sevdiren Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avakado
1 adet muz

Yapılışı:
1. Avakadoyu ve muzun yarısını çatalla ezin.
2. Servis tabağına alın üzerine balı dökün ve ceviz serpiştirin.
3. İsterseniz balı avakado ve muz karışımınada dökebilirsiniz.
4. Kalan muzu süslemede kullanın.AFİYET OLSUN ☺
Teremyağlı Sebzeli Çıtır Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 adet yufka

Yapılışı:
1. Tavuğu julyen soteliyoruz. Bir kaba alıyoruz. Sonra havuç ve kabağı rendeliyoruz.
2. Pırasayı ve biberi küçük doğruyoruz ve zeytinyağında hepsini ayrı ayrı soteliyoruz.
3. En son dereotu tuz ve soya sosumuzu ekleyip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
4. Üzeri için yumurta sarısı
5. Yapılışı:Un, nişasta, sirke, sıvı yağı ,teremyağı ve kabartma tozunu bulamaç gibi karıştırın.
6. Yufkanın her yerine eşit miktarda unlu nişastalı karışımdan ekleyin. Ve bu karışımı iyice yaydırın.
7. Yufkayı bohça şekline getirin ve 4 eş parçaya kesin.
8. Kesilen eş parçaların orta kısmına sebzeli harcımızı koyup bohça şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.Üzerine yumurtanın sarısını sürüp 180-200 derece gibi yada fırınınız kaç derecede pişiriyorsa böreğiniz üzeri kızarıncaya kadar pişiirn afiyet olsun
Bağışıklık Güçlendiren Detoks Çayımız
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yeşil çay
Kök zencefil
Limon
Sıcak su

Yapılışı:
1. Kök zencefilimiz mercimek büyüklüğünde doğranır. Limon da isteğe bağlı kabuklu ya da kabuksuz doğranır. Sıcak suyumuz ile yeşil çay demlenir ilk sıcağı çıkar çıkmaz zencefil ve limon da canımıza katılır. 20 dk çay bekletilip alınır. Demlenen çay ise isteğe bağlı ne zaman isterseniz tüketebilirsiniz. Ben akşamdan yapıp sabah aç karnına tüketiyorum.Çayımız hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de sindirime yardımcı. Ayrıca yağ yakıcı özelliği de var.Afiyet olsun.
2. Bağışıklık Güçlendiren Detoks Çayımız 20.05.2016 18:44 tarihinde güncellendi.
Cheddar Peynirli , Yumurtalı Mantar Sote
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg mantar (küçük, küp şeklinde doğranmış)
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet tavuk göğüs (küçük, küp şeklinde doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı ev yapımı domates konservesi
2 çay kaşığı tuz, karabiber, sarımsak tozu, zerdeçal, toz kırmızı biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle büyük bir tavaya sıvı yağ konulur ve tavuk göğüsler sotelenir.
2. Daha sonra üzerine soğan ve biberler eklenir. Mantarlar ilave edilir.
3. Salça ve domates eklenerek iyice karıştırılır.
4. En son baharatlar eklenir ve bir kapak kapatılarak pişmeye bırakılır.
5. Piştikten sonra borcama aktarılır.
6. Üzerine yumurtalar kırılır.
7. En son cheddar peyniri dizilerek 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirilir.
Muhteşem Bayram Tuzlusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta (sarısı üzeri için)
150 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke (üzüm)
1 paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı un
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
1. Sıvı yağ, tereyağ, yumurtaların akı yoğurulur.
2. Daha sonra tuz, şeker ve sirke eklenir iyice karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu da eklenir, iyice yoğrulur.
4. Şekil verdikten sonra üzerlerine yumurta akı sürülür ve susam ve çörek otu dökülür. (yaklaşık 50 tane kurabiye oluyor)
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Not: 20 dakikaya göre değil üstünün kızarmasına göre pişirin.Afiyet olsun hayırlı bayramlar :)
Kırmızı Lahanalı Garnitürlü Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 Paket boncuk makarna
1 Adet konserve mısır
1 Kavanoz garnitür
Yaklaşık 3 çay bardağı mayonez
2, 5 su bardağı yoğurt
Yaklaşık bir yemek tabağı kırmızı lahana
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle merhabalar :) Yıllar önce komşumuzdan öğrenmiştim bu tarifi ve uzun zaman tadı damağımda kalmıştı :) denemenizi kesinlikle öneririm :) gelelim tarifimize :))
2. Öncelikle makarnamızı tuzlu ve yağlı suda haşlıyoruz. Makarnamız haşlanırken kırmızı lahanamızı serçe parmağı uzunluğunda ince ince kesiyoruz. Haşlanan makarnayı süzüp yıkıyoruz. Genişçe bir kaseye veya borcama döküyoruz. Üzerine mayonezi, garnitürü, mısırı, kırmızı lahanayı ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Benim yoğurdum ev yoğurdu olduğu için biraz suluydu ve biraz ekleme yapmam gerekti. Siz damak zevkinize uygun ayarlayabilirsiniz. En son tadına bakıp tuzu ayarlayıp servis edebilirsiniz.
3. Servis önerisi: kaselere koyduğumuz salatayı daha uzun kestiğiniz kırmızı lahanayla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
4. Kırmızı Lahanalı Garnitürlü Makarna Salatası 26.11.2015 14:13 tarihinde güncellendi.
Şekersiz Yulaf Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet olgun muz
2 bardak yulaf ezmesi
3 adet Hurma
1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
5 adet kuru erik
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı chia tohumu

Yapılışı:
1. Hurma, kuru üzüm ve eriği sıcak suda bekletiniz.
2. Yumurtanın akını çırptıktan sonrasında sarıları eklenip karıştırılır.
3. Daha sonrasında bütün malzemeler eklenip harman edilir.
4. Yağlı kağıdın üstüne istediğiniz şekilde dizip 180° fırında 15 dk pişiriniz.
Su Torbasıyla Kurabiye Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 /5 pudra şekeri
Vanilin
Kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Oda sıcağında erimiş tereyağı sıvı yağ ile harmanlıyoruz ,içine kakao kabartma tozu nişasta, vanilin koyup tekrar harmanlıyoruz ,unu yavaş yavaş yedirerek döküyoruz, kulak memesi yumuşağında olana dek yoğuruyoruz ,eğer hamurunuz toparlanmadıysa un takviye edebilirsiniz kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapılıp yuvarlanır sıcak su torbasına bastırılır hafifçe kaldırılıp bir daha bastırılır yağlı kağıt serdiğimiz tepside pişiriyoruz 15 dk civarında 180 derecede afiyet olsun.
2. Su Torbasıyla Kurabiye Yapımı 18.04.2016 08:41 tarihinde güncellendi.