Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Dark Chocolate Mocha
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 parça çikolata (ben bitter kulandım)
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 bardak süt
Ve bu tarifin en önemli parçası french press

Yapılışı:
1. Öncelikle granül kahveyi, çikolatayı ve şekeri ufak bir cezveye alıyoruz.
2. 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
3. Diğer yanda sütü başka bir cezvede kaynatıyoruz.
4. 2-3 dk kaynaması gerekiyor.
5. Kaynayan sütü French Presse döküyoruz ve filtre kısmıyla yukarı aşağı çok hızlı olmayacak şekilde sütü köpürtüyoruz.
6. Bu işlem 1 dk kadar sürüyor.
7. Daha sonra sütümüzü bardağa döküyoruz.
8. Bardağı tam dolduruyoruz. Çünkü süt köpüğü hafif çökecek.
9. Sütü doldurduktan 30-40 sn sonra diğer cezvedeki kahveli karışımı bardağın ortasından yavaşça döküyoruz.
10. Bu kahveli karışım 2 bardak süt içindir.
11. Son olarak çikolata sosuyla süsleyip servis ediyoruz.
12. Afiyet olsun.
Kaşarlı Tavuk Sote (Fırında)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
400 gr tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı Karabiber, Pulbiber, Kekik, Kimyon
Göz kararı tuz
1 paket kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Soğanı, domatesi ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Tenceremizde yağda kavuruyoruz. Kavurduktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz.
2. 5 dk sonra da tavuklarımızı bırakıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından kısık ateşte biraz dinlendiriyoruz.
3. Dinlendirdikten sonra borcamımıza sotemizi döküyoruz. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz ve 20-25 dakika önceden 170 derece ısıtılmış fırınımıza bırakıyoruz. Kaşarlar eriyene ve renk değiştirinceye kadar beklemeye devam edelim. Şimdiden afiyet olsun 😋
Yulaf Lapası (Emalı+Tarçınlı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
1 elma
Tarçın
1 tatlı kaşığı pekmez, bal veya reçel
Ceviz

Yapılışı:
1. Yulaf ezmesi bir cezvenin içine konur,üzerine süt ilave edilip kısık ateşte ocağa konur. Üzerine göz kararı tarçın serpilir, süt kaynamadan yulafın vitaminleri sıcaktan kaybolmadan ocaktan alınır. Bir yemek tabağına boşaltılarak soğumaya alınır.Üzerine 1 elma rendelenir. İsteğe göre ceviz parçaları atılır. Biraz karıştırılır. Karışım Derince bir kaseye alınarak süslenir ( ben tarçın Hindistan cevizi ve kuruyemişlerle süsledim. )Üzerine tadlandırması için pekmez, bal veya reçelin sulu kısmından eklenir. İster dolapta bekledikten sonra, ister ılık vaziyette servis edilir.
2. Yulaf Lapası (Emalı+Tarçınlı) 01.09.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Kalabalık Misafir Ölçüsü Yayla Çorbası ((Yumurtasız)) Yoğurdu Kesilmeyen..
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
5 litre kaynar su ((2 buçuk ketıl dolusu su ya tekabül ediyor))

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı pirincimizi ayıklayıp iyice yıkayalım 1 saat kadar ilik suda bekletelim.
2. Ardından büyükçe uygun bir tencereye alalım üzerine 5 litre kaynar suyu ilave edip pirinçler pişinceye kadar harlı olmayan ağır ateşte pişirelim.
3. Pirinçlerimiz pişince yoğurdu derin bir çırpma kabına alalım ūzerine 2 bardak ılık su ve 2 yemek kaşığı unu ilave edip çorba blendırından geçirelim iyice çırpalım homojen olsun.
4. Ardından kaynar haldeki çorbamıza yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim sürekli aynı yönde karıştıralım ki yoğurdu kesilmesin.
5. Çorbamız terbiyesiyle 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.
6. Şimdi 2 dolu dolu Kaşık tereyağımızı sos tavamıza alalım tereyağımız eriyince kuru naneyi de ekleyelim kısık ateşte iyice karıştırıp kokusu mis gibi çıkınca ((dikkat edelim yakmayalım)) çorbamıza ilave edip iyice karıştıralım mis gibi çorbamız hazır.
7. Şimdi en son 2 yemek kaşığı tuzu ilave edip iyice karıştıralım çorbamız servise hazır . Deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın 😊😊👌👌👌👍👍🙋🙋
Tavuklu Bezelyeli Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kase dolusu didiklenmiş tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye
100 gr margarin veya tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Yapılışı:
1. Öncelikle bi kaba tavuk bezelye tuz karabiber pulbiberi karıştırıp harcını hazırlayın.
2. Sonra birinci yufkayı serin.
3. Üzerine yağ gezdirin.
4. Fırça ile yedirin.
5. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip.
6. 2 kaşık daha yağ gezdirin ve 8 eşit parçaya bölün.
7. Her parçaya tavuk bezelye karışımı koyun ve sigara böreği gibi sarin.
8. Derin bir kaseye su koyun her bir böreği suya batırıp tepsiye dizin.
9. Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurt çırpın fırça ile böreklere sürün.
10. Ortalarını bıçak ile kesin ve fırında kızarana kadar pişirin.
Elimin Lezzeti Bal Kabaklı Bisküvi Pastası (Resimli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo kırmızı bal kabağı
1 bardak şeker
3 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Öncelikle bal kabağımızla şekerle beraber pişirilir. Çatalla ezilip soğutulur. Muhallebi malzemelerinin tümü tencereye koyulup pişirilir. Tereyağını muhallebinin üzerine koyup mikserle beş dakika çırpın. Bir kat bisküvi dizin .Yapacağınız tepsiye üzerine bal kabağı serin üzerine muhallebi tekrar bisküvi aynı şeklini malzeme bitene kadar tekrarlayın. En son muhallebiyle döküp soğumaya bırakın. Tarçın serpip servis yapın.
2. Elimin Lezzeti Bal Kabaklı Bisküvi Pastası (Resimli) 09.12.2015 17:51 tarihinde güncellendi.
Mini Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yufka
100 gr peynir
Bir tutam maydanoz
Pul biber
1 kaşık tereyağı ya da margarin

Yapılışı:
1. Peyniri rendeleyip, maydanozu kıyıp, pul biber ile karıştırın.
2. Yufkayı küçük parçalar halinde kesip, arasına peynir koyup katlayın.
3. Tavada iki tarafı eşit şekilde pişirin.
4. Tavaya sıvı yağ koymuyorsunuz sadece gözlemelerin üstüne birazcık tereyağı sürmeniz yeterli.
Etsiz Tepsi Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı su
aldığı kadar un
tuz

Yapılışı:
1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır güzel bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Hazırlanan hamur dinlemeye bırakılır. Mantımızın içi için tereyağında soğanlar kavrulur, soğanların rengi dönünce yıkanan pirinç ilave edilir ve pirinç ilk diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Baharatlarla beraber bulyon eklenir. Ocağı kapattıktan hemen sonra maydanoz ve dereotu da eklenir karıştırılır ılınması için bir kenara alınır. O sırada yaptığımız hamurdan ufak bezeler kopartılarak oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır kare kare kesilir yaptığımız harçtan içine konur ve kapatılır. Kapatma işlemi bitikten sonra pişirmek için ister önce fırınlama yapabilir, istersenizde kaynar suya atıp pişire bilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Etsiz Tepsi Mantısı 27.01.2016 12:26 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet 500 gr tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sirk
3 yemek kaşığı soya sos(bim de bulunuyor)
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Az tuz

Yapılışı:
1. İlk önce tavuk göğsünü küp küp doğrayıp bir kapta bütün malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
2. 1 saat bekletiyoruz terbiye olması için.
3. Daha sonra sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Tavuk dünyasında yediğiniz tavuklardan hiçbir farkı yok inanın.
5. İstediğiniz baharatı ekleyip kızartabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun😊
Diyet (Brokoli Karnabahar Haşlama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Portakal büyüklüğünde karnabahar
Portakal büyüklüğünde brokoli
3 adet küçük havuç
1 kase yarım yağlı yoğurt veya ev yoğurdu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Pul biber

Yapılışı:
1. İlk önce ana malzemelerimizi iyice yıkıyoruz, brokolimizi, karnabaharımızı ve havucumuzu iyice yıkadıktan sonra havuçlarımızı soyuyoruz ve halka şeklinde doğrayıp tencerimize ana malzemelerimizin hepsini koyuyoruz.
2. Üzerlerini geçecek şekilde su koyuyoruz ve ocağa bırakıyoruz, yaklaşık 15 dakika kaynarken bizde o arada sarımsağımızı rendeleyip 1 çay kaşığı tereyağımızı ufak bir tavaya koyup üzerine tereyağımızı bırakıp sarımsaklarımızı ve pul biberimizi ekliyor yaklaşık 1 dakika bekletiyoruz.
3. Ana malzemelerimiz olduktan sonra iyice süzüp tabağımıza koyuyoruz ve üzerine yarım yağlı yoğurdumuzu ekleyip, tereyağlı karışımımızı ekliyoruz.
4. Brokoli sevmeyenler için mükemmel bir tarif bende ilk kez bunu yapınca brokoli sevdim ve yemeye başladım. 🤗 Ve içinde tuz olmadan yağ olmadan mükemmel bir diyet menüsü 😍Bu öğünlerle 8 günde tam 4 kilo verdim ve istediklerimi rahat bi şekilde yiyerek. 💁🏻‍♀️
Trabzon Kaygana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurtayı çırpalım, süt, yoğurt, un ilave edim çırpmaya devam edelim.
2. En son maydanozu ekleyip krep tavasına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirelim.
3. 1 kepçe hamur döküp çok kızartmadan iki taraflı pişirelim, her pişirmeye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave etmeyi unutmayalım😉 afiyet olsun.
Etli Ve Soğanlı Pizza (Beşamel Soslu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket veya bi paket instat kuru maya

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru için bi kaba unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup ortaya bi çukur açalım.
2. Ilık sütü, ılık suyu ve sıvı yağını koyup yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışmayacak kıvamda olacak.
4. Yoğurduğumuz hamuru bi kenara alıp 30 dakika dinlensin.
5. Biber ve domatesi doğrayalım.
6. Bi yandan bi tavada piyaz şeklinde doğradığımız soğanları tereyağıyla hafif kavuralım çok pembeleşmesin.
7. Hamurun üzerine sürmek için; küçük bi tavada sıvı yağını kızdırıp salçayı kavuralım.
8. Dinlenen hamurdan ben ince sevdiğim için 3 bezeye ayırdım.
9. Siz isterseniz 2 bezede yapabilirsiniz.
10. Fazladan olan bezeyi buzluğa başka güne değerlendirmek için koydum.
11. Tezgaha un serperek bezelerin bi tanesini merdane yardımıyla tepsinin boyutuna göre açıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
12. Üzerine salçalı sosu kaşıkla döküp her tarafa sürelim.
13. Pul biberi ve kimyonu, tuzu serpelim.
14. Önce kavrulmuş soğanı döküp her tarafı eşit olarak yayalım sonra haşlanmış eti koyup her tarafı dizelim.
15. Doğranmış biberi ve en son domatesi üzerine dizelim ufak dilimlenmiş sosisleride dizip 180° önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
16. Üzeri hafif kızarana kadar beşamel sosunu yapalım.
17. Ocağın küçük gözünde bi tavada teremyağında unu kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütü ekleyelim koyulaşana kadar karıştırıp pürüzsüz olana dek pişirelim.
18. Fırında pizzamız hafif kızarmışsa çıkarıp beşamel sosunu döküp üzerine her tarafına kaşarı rendeleyip tekrar fırına atalım.
19. Kaşar eriyip kızarana kadar pişsin. Vee lezzetli mi lezzetli pizzamız yemeye hazır😋😋Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun🤗😊😊
Şipşak Menemen Tarifi (Soğansız) İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 yumurta
3 adet domates
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates sosu(Yada 1 adet rendelenmiş domates)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (ya da 1 yemek kaşığı tereyağ)
1 çay kasığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Domates ve biber minik doğranır.
2. Tavaya sıvı yağ ya da tereyağ alınır biraz ısınınca biber eklenip bir iki çevrilir.
3. Doğramış olduğunuz domates ve domates sosu eklenip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Salça, baharatlar ve tuzun yarısı buraya eklenir .
5. Son olarak kalan tuzla çırpılan yumurta ilave edilip karıştırılır.
6. İstenilen kıvamda olunca ocaktan alınıp sıcak servis edilir.AFİYET OLSUN 😍
1 Yıl Bozulmadan Sakla (Lokum Gibi Kavurma)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo et
200 gr. Kadar hayvanın kendi yağı (kuyruk yağı ya da iç yağı en uygunu)
1 yemek Kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Tarifimize öncelikle küçük küçük doğranmış yağları tencereye alıp bütün yağını salana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
2. Yağlar bütün yağını saldıktan sonra kendisi artık rengini değiştirmiş hafiften kıtırlaşmış oluyor.
3. Artık o kıtırlaşmış yağları tencereden çıkarın.
4. Geriye kalan yağlar sanki sıvı yağ görünümlü olacak.
5. Tencereye kuşbaşı küçük küçük doğranmış etlerimizi atıyoruz.
6. Birkaç dakika sonra et kendi suyunu salmaya başlayacak.
7. Kısık ateşte o suyu çekene kadar ve kapak kapalı olarak pişirilir. Arada karıştırın.
8. Ben kavurma etlerime incitmemek adına kevgirle usul usul karıştırdım.
9. Böylelikle dokusunda da hiçbir bozulma olmadı.
10. Artık suyunu çektikten sonra ( en son biraz su kalıyor karamelleşmiş gibi bir görüntüsü oluyor. Aslında o su değil yağ donduğu vakit yağ olduğu anlaşılıyor. )
11. Sıcak haliyle temiz, çıtlağı olmayan bir kavanozun içine arada kaşıkla da bastırarak etleri koyun.
12. O gördüğünüz suları da kavanoza ekleyin bayağı suyu olsun. Çünkü donduğunda her yerinde donmuş yağ olacak. Lütfen buna dikkat edin suyundan bol bol koyun.
13. Sıcaklığı gitmeden hemen kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirili vaziyette bir gece bekletin.
14. Göreceksiniz kapaklar vakumlanmış olacak.
15. Yaz ayları geçene kadar buzdolabının alt raflarında yaz bittikten sonra da dilerseniz dolabının dışına çıkararak serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Fırında Armut (Parmak Gıda )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Armut
Tarçın
Tereyağı

Yapılışı:
1. Armutlari yuvarlak kesip çekirdeğini çıkarıyoruz .Fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde koyuyoruz .Tarçın serpiyoruz ve fırında 20 dk 200 derecede pişiriyoruz .Kabuğunu soyup bebeğimze soğuyunca verebiliriz. Bebişlerimize afiyet olsunmeyveyi değiştirebilirsiniz :)
2. Fırında Armut (Parmak Gıda ) 05.04.2016 17:18 tarihinde güncellendi.
Narlı Bulgurlu Tabule Salatası
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı pilavlık veya kısırlık bulgur
1 adet büyük nar
1 adet kırmızı biber
6 adet kornişon turşu
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
1/2 (yarım) çay bardağı az dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su
1/2 (yarım) limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Küçük bir tencereye yarım su bardağı pilavlık bulguru koyalım.
2. Üzerine 1 su bardağı su dökelim ve ocak üzerine alıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Bulgur piştikten sonra, ara ara karıştırıp soğumaya bırakalım.
4. Diğer yandan maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp, kırmızı biber ve kornişon turşuyu minik küpler halinde keselim ve 1 adet büyük narımızı da tanelerine ayıralım.
5. Boş bir kabımıza haşlanmış bulguru, maydanozu, dereotunu koyup bir iki karıştıralım.
6. Kırmızı biber ve kornişon turşuyu da ekleyelim.
7. Son olarak ayıklanmış nar taneleri, dövülmüş ceviz, zeytinyağı, yarım limon suyu, nar ekşisi ve az miktarda tuz ekleyip iyice karıştıralım. Evettt salatamız hazır ☺️
8. Servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Kahvaltıya Sıcacık Bazlama
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 kilo un
Ilık su
Tuz

Yapılışı:
1. Hamuru muzu güzelce yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Yaklaşık bir saat kadar portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. İstediğiniz incelikte açın ve yağsız tavada pişirin.
4. Yumuşacık ve lezzetli bir ekmek olacak şimdiden afiyet olsun. 😋
Sabah Detoxu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet muz
2 adet kuru kayısı
4-5 adet çekirdekli siyah üzüm
6 adet badem
1 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Süt hariç tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz. Daha sonra sütü ilave edip rondoda hepsinin karışmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun.
2. Sabah Detoxu 01.05.2016 10:41 tarihinde güncellendi.
Köri Soslu Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı köri sosu
1 paket krema
Yarim kilo mantar
3 adet göğüs tavuk
Tuz
Kekik
1 çorba kaşığı zeytinyagi
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğruyoruz .Sonra tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .Tavukları küp küp doğrayıp tavaya ilave ediyoruz .Tavuklar beyazlaşıncaya kadar pişiriyoruz .Daha sonra doğradığımız mantar ile tereyağı ilave ettikten sonra tuz, kekik ilave edip pişirmeye bırakıyoruz .Daha sonra krema ile köri sosunu ilave ediyoruz. 2- 3 dk daha ateşte bırakıp servise hazırlıyoruz.Şimdiden Afiyet olsun.
2. Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi 16.04.2016 22:20 tarihinde güncellendi.
Leopar Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
300 gram tereyağı/margarin(oda ısısında )
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabımıza alıp kakao ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip güzelce harmanlıyoruz, unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Biraz cıvık hamurken hamurdan 1 parça bölüyoruz. (beyaz fazla olacak) ayırdığımız hamuru ikiye bölüp yarısına 1 TATLI KAŞIĞI kakao, diğer yarısına 1 YEMEK KAŞIĞI kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Yani açık kahve koyu kahve hamurlar elde ediyoruz. :)Kalan beyaz hamura un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.Açık kahve hamuru elinizde rulo yapıyoruz koyu kahve hamuru merdaneyle biraz açın açık kahve hamuru ortasına koyup rulo şeklinde sararak yarım cm kalınlığında dilimler kesin.Beyaz hamuru merdaneyle açın (kolay açmak için yağlı kağıt arasında açabilirsiniz. Yapışmaz:))üzerine kestiğimiz kakaolu hamuru yerleştirip hafif bastırarak yapışmasını sağlayın.Dilerseniz merdane ile üstünden 1 kez geçebilirsiniz.çay bardağı ile yan yana kesip yağlı kağıt serili tepside 170°de 15/20 dk pişirin.Not kesinlikle dayanıklı bir kurabiye buzdolabında saklayarak uzun sürede tüketebilirsiniz. :)
2. Leopar Kurabiye 14.12.2015 13:12 tarihinde güncellendi.
Böğürtlen Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 lt. süt
8 kaşık şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket tek kullanımlık böğürtlen sos (Dr. Oeutker)

Yapılışı:
1. Yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri sütle karıştırın ve ocakta karıştırarak pişirmeye başlayın.
2. Göz göz olunca bir kaç dakika daha ateşte pişirin.
3. Daha sonra vanilyaları ve tereyağını ilave edin. 10-15 dakika mikserle çırpın. (Çırpma aşaması kıvam için çok önemlidir)
4. Muhallebiyi sudan geçirdiğiniz borcama dökün, yaydırın.
5. Soğuyunca böğürtlen sosu üzerine gezdirip kare kare kesip servis edin.Afiyet olsun.
Tencerede Sebzeli Tavuk Pirzola(Fırın Tadında)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 parça tavuk pirzola
1 büyük patates
2 orta soğan
5 diş sarımsak
2 büyük havuç
4 sivri biber

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı bereketli günler
2. Bugün sizlere fırında pişmiş tadında pratik ve çok. Lezzetli bir tarif paylaşacağım bir yemekte tavuk olurda lezzetsiz olur mu tavuk sever bir aile olarak sık sık yaptığım bir tarif geçelim tarife ;Pirzolalarımızı yıkayıp derisini alalım patates ve soğanı halka şeklinde keselim havuç ve biberi ince uzun şekilde keselim sarımsağıda soyup 4-5parçaya keselim .Tencerenin altına bir sıra soğan bir sıra patates bir sıra havuç dizelim üzerine pirzolalarımızı ve sarımsakları koyalım .Üzerine ayni şekilde tekrar birer sıra soğan patates havuç dizelim en üste biberleri dizip suyla salçayı karıştırıp eritelim .Baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimizin üzerine gezdirelim ocağa alıp kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler ve tavuk pirzola yumuşayana kadar pişirelim yaklaşık 45-50dk pişti.
3. Tencerede Sebzeli Tavuk Pirzola(Fırın Tadında) 22.04.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Nefis Pratik Erişteli Yoğurt Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı erişte ( çok dolu olmasın )
4 su bardağı su ( önce 3 bardak ekleyip daha sonra damak tadına göre ayarlamalısınız )
Tuz

Yapılışı:
1. Gelelim tarife, uygun bir tencereye yoğurt ve unu alıp el çırpıcısı ile pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıyoruz üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip tekrar karıştırarak ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca üzerine erişteyi ve tuzunu ekleyerek tekrar ara ara karıştırarak erişteler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Karıştırmak önemli çünkü karıştırılmadığı zaman erişteler tencereye yapışıyor.
4. Çorba pişerken gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamını damak tadına göre ayarlıyoruz, pişen çorbanın üzeri için tavada tereyağını ve zeytinyağı yada sıvı yağı kızdırıp üzerine nane ve isteğe göre çok az pulbiber ekleyerek karıştırıp çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.
5. İsteyen sadece tereyağı yada sadece zeytinyağı yada sıvı yağ kullanabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋😊😊😊👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Teremyağlı Muhteşem Lazanya
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket lazanya
300 g kıyma
2 adet  soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Geniş bir tavaya teremyağı sıvı yağı alın.
2. Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edin, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin.
4. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
5. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Beşamel sos için teremyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.
7. Üzerine sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
8. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
9. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin.
10. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayın.
11. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün.
12. Üzerine tekrar lazanya koyun.
13. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
14. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin.
15. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
16. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Soslu Tavuk Sarması
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 tane kapya biber
1 tane kuru soğan
Yarım bağ ıspanak
2 diş sarımsak
100 gr salam
Kaşar peyniri, domates, yeşil biber
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önceki tavuğumuzu sosluyoruz. Bunun için tavukları filotalar haline getiriyoruz.
2. Üzerine bütün sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu işlemi bir gece önceden yaparsak daha lezzetli oluyor. 1 saat beklemesi de yetiyor.
3. Diğer taraftan iç malzemesini hazırlıyoruz. Ben iki çeşit malzeme kullandım. Ispanaklı harç için soğanları ve kapya biberi ve sarımsağı iri yemeklik doğruyoruz.
4. Yağda kavuruyoruz. Ispanağı da ekleyip bir iki dakika kavurup ocağı kapatıyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Salamlı harç için, salam ve kaşarları doğrayıp hazırlıyoruz. Bunun içine zevke göre domates ve biber ekleyebilirsiniz.
6. Sosta beklettiğimiz tavukları tezgahta güzelce açıp içine harçtan koyup sarıyoruz ve açılmaması için kürdanla ağız kısmını tutturuyoruz.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tavukları diziyoruz. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.Çocuklar bu tarife bayılıyorlar. Denemenizi tavsiye ederim.
Fındıklı Tarçınlı Lokmalık Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz fındık
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini bir kabın içinde iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından toz fındık, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, kontrollü bir şekilde ununu azar azar katarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
4. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip, 175 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan 5 dakika sonra, tarçına buluyoruz.
6. Üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebiliriz. 😉