Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Besni Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kuzu kuşbaşı
Kuyruk yağı
4 ad patlıcan
5 çarliston biber
2 kapya kırmızı biber
5 adet sivri biber
6 adet domates
5 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kara biber

Yapılışı:
1. Dış görünüşü pek cezbetmese de tadı yerinde bir lezzet. Tavsiye ederim😃kuzu kuşbaşı kavrulur pişmeye yakın tuz ilave edilir ve tamamen kavrulur. Patlıcanlar alacalı soyulur ,sonra dilimlenir. Biberler orta büyüklükte yemeklik doğranır. Domateslerin kabuğu soyulur o da iri doğranır. Bütün bu sebzeler fırın tepsisine dizilir. En alta patlıcan üzerine biber ve domates eklenir. Kuzu eti araya dökülür ve aynı işlem tekrar yapılır. Kuzu etleri sebzelerin ortasında kalır. Bir su bardağı su ilave edilir. Tuz ve baharatlar eklenir. Sarımsak üstüne rendelenir. Kuyruk yağı dilimlenerek en üste koyulur. 200 derece fırında 2 saate yakın pişirilir. Afiyet olsun.
2. Besni Kebabı 13.06.2016 16:25 tarihinde güncellendi.
Patatesli Mercimek Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 çay bardağı ince bulgur
3 haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 kuru soğan
Maydanoz
Taze soğan
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek ve su ve biraz da tuzu tencereye alıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
2. Su yeterli gelmezse azar azar ekleyebilirsiniz.
3. Pişince altını kapatın ve bulgurunu ekleyip karıştırın.
4. Ağzını kapatıp biraz bekleyin.
5. Bu sırada yemeklik doğranmış soğanı ,sıvı yağ, koyduğunuz tavada kavurun
6. Salçayı ve haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ekleyip karıştırın sonra ocaktan alın.
7. Patatesleri, şişen bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
8. Yeşillikleri ince doğrayıp içine ekleyin, baharatını da ekleyin ve yoğurup çok ezmeden, karıştırın.
9. Elinizle kare şeklinde kaseler oluşturun.
10. Elinize yapışırsa elinizi suyla hafif ıslatın.
11. Ortalarındaki boşluğa yoğurdunu döküp dilediğiniz gibi süslemesini yapın.
Aysonu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Bir çay bardağı erimiş tereyağı
Bir çay bardağı yoğurt
Bir çay bardağı pudra şekeri
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir limon kabuğu rendesi
Bir paket kabartma tozu
İki yemek kaşığı şeker
Bir yumurta beyazı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Malzememizin hepsini yoğurma kabına alalım .Yumuşak bir hamur yapalım .Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp örgü şeklinde şekil yapıp kurabiyelerimizin üzerini önce yumurta beyazına sonra şekere batırıp tepsiye dizip yüz seksen derecelik fırında pişirelim .Afiyet olsun.
2. Aysonu Kurabiyesi 31.12.2015 19:48 tarihinde güncellendi.
Firikli Semizotu Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı firik bulguru
1 bağ semiz otu
15 adet orta boy çilek
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:
1. Firik bulguları bir tencere suya koyulur ve yumuşayıp, şişene kadar kaynatılır.
2. Semizotu yıkanıp, ayıklanır ve salata kasesine alınır.
3. Üzerine haşlanmış, süzülüp, soğutulmuş firik bulguları eklenir.
4. Çilekler söğüş doğranır ve salataya eklenir.
5. Damak tadınıza göre zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz eklenip nazikçe karıştırılır. Servis edilir.
Kurutulmuş Limon
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet limon

Yapılışı:
1. Limonları çok ince dilimler halinde kesip fırın tepsisine dizelim.
2. Önceden ısıtılmış 150 derecede kuruyana kadar bekletelim.
3. Biraz ıslak kalabilir dışarda beklettiğinizde kuruyabilir. Fırından fırına farklılık gösterebilir bazı fırın daha geç kurutur. Kontrol halinde olun. Daha sonra ister dekor olarak pasta üstlerinde ister çaylarınızın içerisine atıp tüketebilirsiniz.
Kremalı Hardal Soslu Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet Biftek
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kadar tuzsuz tereyağ

Yapılışı:
1. Biftekleri koymadan önce tavamızı ocağa koyup ısıtalım, yaklaşık 2 dakika. ( ama buhar çıkacak kadar ısınmayacak), tuz ve karabiberlediğimiz bifteklerden önce yarım kaşıklık tereyağı tavaya koyup eti hemen üstüne koyalım, diğer ete de aynı şeyi uygulayalım. Etler tavaya yapışmayacak dereceye gelince bir tutacakla tutup yan taraflarını da 5 saniye kadar kızartıp diğer tarafını çevirelim. Yine 2-3 dakika kızartalım. Ben bu aşamada tavanın kapağını kapadım, et hala çiğ kalmıştı. Etleri sıcak bir tabağa alıp sos yapımına geçelim.
2. Etleri kızartığımızm tavadaki kalan suyu atmayıp bir kenara alıp tava soğumadan vermouth u tavaya dökelim, tava çok sıcaksa sıçrayabilir, dikkat edin. Tavayı tekrar ocağa koyduk, tahta kaşıkla tavada kalan et soslarını karıştırdık. Alkol azalana kadar devam edelim. Yaklaşık 45-50 saniye kadar. Sonra hardalımızı ekleyelim, 20 saniye karıştıralım, sonra kremayı ve etten kalan kenara ayırdığımız suyu da ekleyelim. Karıştıralım, 15, 20 saniye kadar. Sos biraz koyulaşınca etin üzerinde servis edelim.
3. Kremalı Hardal Soslu Biftek 04.11.2015 10:13 tarihinde güncellendi.
3 Malzemeli Pişmeyen Çikolata Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi (İsteğe göre diğer 2 bisküviler olabilir)
2 yemek kaşığı nutella veya diğer çikolata kremaları
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. İlk olarak bisküvileri çekiyoruz ve içine sütümüzden kontrollü olarak sadece yumuşatacak kadar koyuyoruz fazla olursa sulu olucak ve yapışacaktır.
2. Sonra nutellayı ekleyip ellerimizle yoğurmaya başlıyoruz azar azar eklediğiniz nutellayı yapışmayacak kadar yoğurmalısınız.
3. Sonra top haline getirip isteğe göre üstüne eritilmiş çikolata, hindistan cevizi koyabilirsiniz
4. Buzdolabında 1 saat bekletin bu miktardan yaklaşık ceviz boyutu 15 tane çıkar afiyet olsun❤️
Tereyağlı Patates Kızartması
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
5 orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
İsterseniz pul biber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi yıkayıp elma dilimi doğrayalım isterseniz parmak patates de yapabilirsiniz.Tenceremize tereyağımızı alalım, kızartalım.Kızarınca sıvı yağı ilave edelim.Patateslerimizi kızartalım, sıcak servis yapalım
2. Afiyet bal şifa olsun 😊 😊
3. Tereyağlı Patates Kızartması 01.10.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Erikli Doğal Meyve  Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 kase kırmızı erik
2 litre su
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Yıkanan erikler tencereye alınır.
2. Suyu eklenip 20 dakika erikler yumuşayıp kırmızı rengini suya bırakıncaya kadar kaynatılır.
3. İlk sıcağı geçip ılıyınca eriğin posası süzgeçle süzülerek elde edilen suyuna şeker eklenir, cam şişeye doldurulur. Dolapta soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun😋
Mangal Tadında Tavuk Şiş (Izgarada)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 tabak ızgara tava tavuk
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
5-6 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 orta boy soğanın suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, kekik, kişniş
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber, pul biber

Yapılışı:
1. Tavukları fazla büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Malzemeleri yayvan bir tabakta karıştırıyoruz.
2. Doğradığımız tavukları bu sosa bulayıp, 3-4 saat bekletiyoruz. Vaktiniz varsa 1 gün bekletseniz daha iyi olur.
3. Çöp şişlere diziyoruz. Birkaç tavuk, biber ve domates şeklinde. Izgara da 20 dk yumuşacık oldu ve mangal tadındaydı🍅🌶🍗 Afiyet olsun herkese☺
Güveçte Levrek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 adet levrek
4 adet domates
3 adet kapya biber
3 adet soğan
2 adet limon
3-4 diş sarımsak
Dilerseniz karides ve mantar da ekleyebilirsiniz
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik (baharatların oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. İlk olarak levrekler doğranır, dilerseniz fileto şeklinde de kullanabilirsiniz.
2. Tüm malzemeler doğranır ve bir kaba alınır.
3. Baharatlar da eklenerek karıştırılır.
4. Porsiyonluk güveçlerin tabanına sebzeler yerleştirilir, üzerine ise balıklar eklenir.
5. En son her güveç için 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenip fırının alt kısmında balıklar kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirilir.
6. Balıklar fırından çıkınca servise hazır.AFİYET OLSUN 😊😊
Domates Salçası (Domates Kabuklarından)
Kategori: diğer

Malzemeler:
7 kilo domates kabuğu (kalın soyulmuş)
3. 5 yemek kaşığı kaya tuzu
3-4 yemek kaşığı zeytin yağı (normal sıvı yağ da olur)

Yapılışı:
1. Soymuş olduğumuz domates kabuklarını tencereye alıp önce kısık ateşte, suyunu bırakınca da harlı ateşte 20- 30 dakika lapalaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. Kaynama esnasında ya da daha sonrasında da olabilir 3. 5 kaşık kaya tuzumuzu ekliyoruz. (her bir kiloya yarım yemek kaşığı kaya tuzu girer bozulmaması için)
3. Domatesler kaynayıp lapalaştıktan sonra tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan domatesleri rondodan en yüksek ayarla iyice geçiriyoruz.
4. Rondodan geçirdiğimiz domatesleri hemen sonra sık bir süzgeçten ya da elekten geçiriyoruz amacımız domatesleri posalarından ve çekirdeklerinden ayırmaktır.
5. Elekten geçirmiş olduğumuz domatesleri fırın tepsisine döküp 3 gün sabahlı akşamlı güneşte bırakıyoruz. (Bulunduğunuz ortam sadece akşam ya da sadece sabah güneş görüyorsa daha uzun süre güneşte bekletmek gerekir)
6. Üç günün sonunda katılaşıp salça kıvamını almışsa artık salçamız olmuş demektir :) Salçamızı kavanozlayıp en üst kısmına üzerini örtecek kadar 3-4 kaşık zeytinyağı döküyoruz ve kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına alıyoruz. (Salçayı kavanoza koyarken hava boşluklarının olmamasına dikkat edelim kaşıkla sıkıştırarak koyalım ki bozulma ihtimali olmasın)Ve afiyetle yemeklerinizde kullanın. 😎
Büzgülü Midye Börek
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 adet yufka
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Herkese hayırlı akşamlar ;Öncelikle yufkamıza sürmek için yağ ve suyu bir kaseye koyalım. Ayriyeten iç harç için peynir ve maydanozu da bir kaseye alıp karıştıralım. Yufkalarımızı 4 parçaya keselim. Yufkanın bir parçasını tezgaha serelim. Üzerine fırça yardımıyla yağlı karışımdan sürelim. Yufkanın sivri kısmından geniş kısma doğru büzerek toparlayalım. Daha sonra yufkaları yan yana birleştirelim. İki uçtan birini diğerinin üzerine koyalım ortasına peynirli harçtan koyduktan sonra uç kısmı peynirli harcın üzerine koyalım. Alttaki büzgülü kısmı da yavaşça onun üzerine koyalım. Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım. Son olarak yumurta karışımından üzerlerine sürüp çörek otu serpelim. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.
2. Büzgülü Midye Börek 03.01.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Vişneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin (180 gr)
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
1 yarım limon rendesi
4 yemek kaşığı haşhaş
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı çekirdeksiz vişne

Yapılışı:
1. Yumurta, şeker, yoğurt ve eritilmiş ilimis tereyağ uygun bir kaba alandır ve çırpılır.
2. Haşhaş, un, kabartma tozu, limon rendesi ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
3. 26 cm yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür ve her yerine eşit bir şekilde paylaştırılır.
4. En son vişneleri kek hamurun üzerine dağıtın ve elinizle hafif bastırın.
5. Başka bir kapta üzeri için tereyağ, şeker ve un elinizle iyice yoğrulur ve ufaltılır. Bu karşımın da kekin üzerine dağıtılır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40 dak pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Soğudunda kalıptan çıkartılır ve isteğe bağlı Pudra şekeri serpilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Fındıklı Çatlak Kurabiye (Yayılmayan Birebir Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gr margarin yada tereyağı (Ben tereyağı kullandim)
80 gr çikolata (40 gramı sütlü, 40 gramı bitter kullandim. İsterseniz tamamen bitter veya sütlü de kullanabilirsiniz)
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağından 1 yemek kaşığı eksik iri dövülmüş fındık
1 su bardağı un + 1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağıni(margarinde olabilir) eritelim.
2. Eriyen tereyağımızı ocaktan alıp içine çikolataları ekleyelim ve karıştırarak çikolatayı eritelim. Ayrı bir kabda şeker ve yumurtayı beyaz olana kadar çırpalım.
3. Ardından kakao, kabartma tozu, tereyağı- çikolata karışımı, fındık, ve vanilya ekleyelim.
4. Son olarak bir su bardağı unumuzu de ekleyelim spatula yardımı ile karıştıralım.
5. Ele yapışan cıvık bir hamur elde edeceğiz. telaş etmeyiniz doğru aşamadasınız :) bu şekilde dolaba koyup en az bir buçuk saat dinlendirelim.
6. Dolaba koyma sebebimiz hamur kendini toplayıp ele yapışmayan kurabiye hamuruna dönüşecek.
7. Bir buçuk saatin sonunda kurabiyelerimizi yuvarlayacağız ancak burada çok önemli bir püf nokta vereceğim.
8. Kurabiyeleri elimizde oyalanmadan yuvarlamamız gerekiyor. Çünkü elimizin sıcaklığı ile kurabiyenin içindeki yağ eriyip hamuru eritebilir ve pudra şekeri istediğimiz gibi durmaz.
9. Elimizde hızlı bir şekilde yuvarladığımız bezeleri pudra şekerine bolca bulayarak tepsiye dizelim.
10. Tepsiye dizdikten sonra 20 dakika kadar tepsiyi buzdolabında bekletelim. Burada ikinci en önemli püf noktayı vereceğim fırının mutlaka önceden ısıtılmış olması gerekiyor.
11. 180 derece fırında 15-17 dakika kadar pişirelim. Her fırının ayarı farklıdır. Kontrolü pişirmeye özen gösteriniz. ayrıca pişirirken fan kullanmayın alt üst ayar kafi. 15-17 dakikanın sonuna kurabiyelerimizi fırından alalım. İlk etapta yumuşak gelecektir ama mutlaka bu kıvamda olması gerekiyor. Çünkü soğuyunca sertleşecek. eğer fırında iken sert bir şekilde fırından alırsanız yani 15-17 dakikadan daha uzun bir şekilde tutar ve kurabiyenin daha sert bir şekilde pişmesini sağlarsanız kurabiye soğuduğu zaman daha da sertleşecek ve yenilmez hale gelecektir. afiyet olsun.
Kolay Kısır Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur (kısırlık ve köftelik bulgur olarak da geçiyor)
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kasığı nar ekşisi
yarım limon
1 demet dereotu
1 demet semizotu
1 demet tere (isteğe bağlı yeşil soğan, taze nane ve başka yeşillikler de eklenebilir)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığından biraz az kara biber
Yarım çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı bulguru bir kaba döküp üzerine yarım su bardağı sıcak su döküyoruz ve bulgurun suyu çekmesi için üzerini örtüyoruz ve 15-20 dk bekliyoruz. Beklerken yeşillikleri doğrayıp bir tarafa ayırıyoruz. Ben evdeki yeşillikleri (dereotu, semizotu, tere) kullandım ama maydanoz, yeşil soğan vs. Gibi isteğe göre başka yeşillikler de eklenebilir. Suyunu çeken bulgura 5 yemek kaşığı zeytin yağı, 1, 5 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığından biraz az kara biber, yarım çay kaşığı pul biber ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Ardından daha önce doğradığımız yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz. Kısır yemeğe hazır. Afiyet olsun.
2. Kolay Kısır Yapımı 17.11.2015 16:47 tarihinde güncellendi.
Meyveli Cup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet elma
1 adet kivi
2 adet mandalina
2 adet muz
5 6 adet bebe bisküvisi

Yapılışı:
1. Tencereye su, süt, şeker, nişastayı koyalım kıvam alana kadar orta derece ateşte pişirelim.
2. Altını kapatıp en son vanilini döküp karıştıralım, pişen muhallebimizi bir kenara alıp soğutmaya bırakalım.
3. Diğer taraftan elma kivi mandalina muzu soyup doğrayıp cuplarımıza koyalım.
4. Üstüne soğuttuğumuz muhallebiyi dökelim.
5. En son blenderdan geçirdiğimiz bisküvileri koyup servis edelim. Afiyet olsun😊
Milföy Yatağında Köz Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
2 adet patlıcan
4 adet kırmızı etli biber
Yumurta

Yapılışı:
1. Milföylerin hepsini (20 adet) büyük bir bardak yada kase yardımı ile kesiyoruz. Elde ettiğimiz 20 adet yuvarlak hamurun 10 adedini yağlı kağıdın üzerine diziyoruz. Üzerine yumurta akı sürüyoruz, kalan 10 adet yuvarlağı ise daha küçük bir bardak yardımı ile tekrar kesiyoruz. Elde edilen küçük yuvarlak ve içi boş çember oluyor. İçi boş çemberi alıp tepside ki yuvarlakların üzerine düzgün bir şekilde koyuyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.Diğer taraftan patlıcan ve biberleri közlüyoruz, temizce ayıklıyoruz (kabuklarını ve çekirdeklerini ) minik minik doğruyoruz suyunu süzüp tuz ekleyip karıştırıyoruz ve pişen milföylerimizin ortasına ekliyoruz. Üzerine süslemek için maydanoz ekleyebilirsiniz şık oluyor.Afiyet olsun 😊
2. Milföy Yatağında Köz Salatası 19.11.2019 12:22 tarihinde güncellendi.
Kasap Köfte (Hazırları Aratmayan İçi Sulu Köfte Tarifim) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gram ince çekilmiş dana kıyma
1 fincan galeta unu (Ben evde çekilmiş kullandım)
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
(Acı seviyorsanız pulbiberde ekleyebilirsiniz)
1 çay bardağı soğuk su
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ
(Pişirmek içinde 1 yemek kaşığı sıvı yağ kullandım)

Yapılışı:
1. Uygun bir yoğurma kabına ince çekilmiş dana kıymayı alın.
2. Soğanı rondodan yada rendeden geçirin.
3. Sulu olmasın soğan, suyunu süzün.
4. Ve soğanı kıymanın üzerine ilave edin.
5. Daha sonra galeta unu, karbonat, baharatları, sıvı yağını ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın.(Suyu da mutlaka ekleyin)
6. En az 15 dk kadar yoğurmanız gerekiyor. (yoğurma işlemi önemli iyice yoğrulması gerekiyor)
7. İstediğiniz şekli verin.
8. Üzerini strecleyip buzdolabında en az 1, 5 saat dinlendirin.
9. Daha sonra istediğiniz şekilde pişirin. (Ben teflon tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte sürekli döndürerek pişirdim. )Daha sonra sıcak servis edin.AFIYET OLSUN💞💞
Milföylü Talaş Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
20 li milföy hamuru
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber (kapya)
1 adet yeşil biber
1 kutu garnitür (bezelye, havuç patates)
1 kase dolusu tavuk eti
Salça
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ
Karabiber

Yapılışı:
1. Bir kaba sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız soğanı ,biberleri tavuk etini koyup güzelce kavuruyoruz ,ardında garnitürü ekliyoruz. Onuda bir kaç dk daha kavuruyoruz. Sonra salçayı ekliyoruz renk eşit hal alana kadar salçayı çeviriyoruz. Tuz ,pubiber ,karabiberi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Milföy hamura iç harcı koyup zarf gibi katlıyoruz. Üzerine yumurta sarısı çörek otu susam ekleyip. Pembeleşene kadar pişiriyoruz. ( şimdiden Afiyet olsun)
2. Milföylü Talaş Böreği 15.06.2016 09:47 tarihinde güncellendi.
Enfes Islak Kek (Bildiğiniz Bütün Kekleri Unutun)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce 4 yumurtayı ve şekeri mikserde 3-4 dakika kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı yağ kakaoyu çırpalım.
3. Sonra vanilya kabartma tozu ve sütümüzü döküp çırpmaya devam edelim.
4. En son unumuzu da döküp biraz daha çırpalım. Ben borcam kullandım borcamımıza bir yemek kaşığı sıvı yağı gezdirelim.
5. Ardından kekimizi dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırınımıza kekimizi yerleştirelim.
7. Kekimiz ve sosumuz sıcak olacağı için sosumuzu da yapalım , sosunun yapımı , ilk önce bir tencereye sos malzemelerimizi koyalım biraz karıştırdıktan sonra ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
8. Kekimiz fırından çıkardıktan sonra hemen kaynayan sosumuzu dökelim ve dilimleyelim ve hazır dilerseniz üstüne antep fıstığı ezilebilir veya başka bir şey dökebilirsiniz.
9. Kekimizi sıcak sıcak ta yiyebilir biraz dinlendikten sonrada yiyebilirsiniz biz sıcak tercih ettik.Afiyet olsun.
3 Renk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardayı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
İsteğe göre fındık ceviz veya kuru üzüm katabilirsiniz

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri 2-3 dakika çırpalım. Üstüne yağ ve sütü ilave edelim. Sonra kabartma tozunu vanilyalı ve unu ilave edelim.
2. Kek harcımızı 3 kaba bölelim. Birine kakao öteki kaba gıda boyasını katalım ve bir tanesi sade kalsın. Kek kalıbımızı her tarafını yağlayalım.
3. Üstüne un serpelim ve istediğiniz gibi kek harçlarını döküp şekil verebilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 5 dakikada 150 derece de pişirelim.
Kaynana Boğan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane orta boy yumurta
1 paket çikolatalı puding
1 paket margarin
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Canım dostlarımSen ize bir kurabiye tarifi vereceğim.
2. Öncelikle hamurun malzemelerini bir kaba koyup yoğuruyoruz ,sonra oval şeklinde yuvarlayıp fırın tepsisine döşüyoruz, sonra 180 derecede fırında pişiriyoruz, sonra soğutuyoruz soğuyunca bir küçük çaydanlığın üzerine cam kap yerleştirip çikolatayı eritiyoruz, sonra yavaş yavaş süt ekliyoruz sonra mısır gevreğini biraz ufalayıp kurabiyeyi çikolataya batırıp mısır gevreğine batırıyoruz ve servise hazır hale geliyor.
3. Kaynana Boğan 07.11.2019 11:23 tarihinde güncellendi.
Tavuk Çevirme
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
4 adet patates
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kasığı sebze çeşni
1 tatlı kasığı tuz
1 çay kasığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kekik
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Tavuk iyice yıkanır geniş bir tepsiye alınır. Üzerine baharatlar eklenir yağ ve sarımsak rendelenir. Güzelce tavukla harmanlanır.
2. Biraz marine olması için beklenilir. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Soğanlar soyulur. Bütün bütün patateslere eklenir.
3. Tavuk harmanladığım baharatlardan patateslere de gezdirdim. Uygun bir kavanoza yarım su konur ve tavuk üzerine oturtturulur.
4. 180 derecelik fırında iyice pişene kadar kızartılır. Çok leziz enfes bir tarif  😎😎😎
Dolgu Kremalı Tart Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İki yumurta
Sekiz çorba kaşığı şeker
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
Üç çay bardağı un
Bir vanilya
Bir kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yine pratik, yaş pasta tadında, kısa zamanda hazırlanabilen tart pasta.Yumurta ve şeker iyice Çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ eklenip çırpılır, en son kalan malzemeler eklenip yağlanmış ve unlanmış ortası çukur tart kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir, tart pişerken dolgu kreması iki çay bardağı süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir, kalıp ıslak havlunun üzerinde soğumaya bırakılır, soğuyunca servis yapacağımız tabağa ters çevrilir, çukur kısma dolgu kreması yayılıp kavrulmuş kadayıf ve hindistan cevizi ile kaplanır buzdolabında biraz dinlendirilip servis yapılır
2. Dolgu Kremalı Tart Pasta 26.08.2016 15:10 tarihinde güncellendi.
Kolay Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır pasta tabanı
1 paket nescafe 3’ü bir arada
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Nescafeyi 1 su bardağı suda eritip karıştırıyoruz. Muhallebi için labne hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra labneyi ilave ediyoruz. Muhallebinin ılımasını beklerken pasta tabanın alt kısmını yaptığımız nescafenin yarısıyla ıslatıyoruz. Arasına ılık olan muhallebinin yarısını döküp pasta tabanının üst katını da koyuyoruz. Geri kalan nescafeyle pastamızın üst tarafını da ıslatıp kalan muhallebiyi üzerine yayıyoruz. Üzerine bol miktarda kakao serpip dolaba kaldırıyoruz. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. çok pratik ve lezzetli ani gelen misafirler için kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
2. Kolay Tramisu 11.05.2016 22:59 tarihinde güncellendi.