Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kral Tacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo tavuk baget
1 paket burgu makarna
2 tane kırmızı biber
3 tane patlıcan
1 tane kurusoğan
Folyo kağıt
200 gr kaşar
4 tane domates
3 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz ,karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:
1. Önce tavukları başlıyoruz, sonra makarnayı haşlıyoruz. Bunlar haşlanırken bir tavada soğan ve salçayı biraz sıvı yağla karıştırıyoruz.
2. Sonra kırmızı ve yeşil biberi atıyoruz sonra patlıcan ve domatesi koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Önce haşlanmış tavukları kemiklerinden folyoya sarıyoruz tepsinin etrafına sıralı diziyoruz.
4. Haşlanmış makarna ve kavurduğumuz sebzeleri karıştırıp tepsinin ortasına döküyoruz.
5. Büyük bir kase kaşar rendesini üstüne gezdirip fırına veriyoruz. AFİYET OLSUN
Bol Sarımsaklı Babagannuç
Kategori: diğer

Malzemeler:
3- 4 patlıcan
4- 5 büyük diş sarımsak
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
İstediğiniz miktarda pul biberi

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyelim. Soyalım.
2. Tertemiz yıkadıktan sonra ufak ufak doğrayalım.
3. Tavaya sıvı yağ alalım.
4. Kızardıktan sonra patlıcanları ekleyelim üzerine doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
5. Ayrı tavada iki yumurta kırıp pişirelim.
6. Yumurtaları da patlıcanın üzerine ekleyelim.
7. Pul biberi tuzu da ekledikten sonra iyice karıştıralım 10- 15 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Afiyet olsun.
Fındık Ezmeli Tereyağlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı (isteğe göre margarin de olabilir)
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
Yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Fındık ezmesi
Kıyılmış fındık

Yapılışı:
1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
2. Daha sonra sırasıyla tereyağı, pudra şekeri, yumurta, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu ve unu kontrollü olarak ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Daha sonra hamuru bir kaba koyarak, buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Hamuru buzdolabında dinlendirmek, hamuru açarken daha rahat şekilde açılmasını sağlıyor.
4. Dinlenen hamuru, çok ince olmayacak şekilde açın ve istediğiniz bir boyutta bardak ile kesin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurları dizin.
6. 180 derece ısıtılmış fırında, kontrollü olarak pişirin ve üzerleri pembeleşmeden, piştiği anda çıkarın. Fırınınızın pişirmesine bağlı, ortalama pişme süresi 10-15 dakikadır.
7. Pişen kurabiyeleri çıkarıp, arasına fındık ezmesi sürün ve diğer parçayı da yapıştırıp, dışına da fındık ezmesi sürüp kıyılmış fındığa bulayın.
Fırında Baharatlı Kaşarlı Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet mısır
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı acı biber)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
Birkaç dal maydanoz

Yapılışı:
1. Mısırları düdüklü de haşlayın, herbirini 3 e bölüp tavada tereyağ, tuz ve baharatları ekleyip birkaç tur çevirin.
2. Mısırları fırın kabına alıp, üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
3. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis edin.
Trabzon Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 tane taze fasulye
1 tane büyük soğan
1 tane orta boy patates
Baharatlar.
İsot
Pul biber
Nane
Tuz
Baharatlar göz kararı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Fasulyeleri ortadan ikiye bölüyoruz, tencereye koyup su da kaytanıyoruz.
2. Fasulyeler kaynamak üzereyken kızartmalık şeklinde doğradığımız patatesleri kaynamakta olan fasulyelerin üzerine atıyoruz 6 dk kaynatıyoruz.Altını  kapatıyoruz sıcak suda bekliyor. Beklerken soğanı ince ince doğruyoruz.Fasulyeleri süzüyoruz. Sonra kaba fasulyeleleri patatesleri soğanları, baharatları ve yağı harmanlıyoruz.Sonra tavanın altına az yağ sürüyoruz yapışasın diye ve malzememizi tavaya koyup önlü arkalı pişiriyoruz ,kısık ateşte. Karışık gözükse de aslında kolayyyy ve harikaa bir lezzettt. .
3. Trabzon Tavası 02.11.2015 09:13 tarihinde güncellendi.
Muzlu Ve Çilekli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Pandispanya (3 eşit parçaya ayrılmış) tarif defterimde mevcut

Yapılışı:
1. Önce kremşanti için 1 su bardağı sütle bir kutu toz şanti çırpılır ve soğuması için dolaba koyulur. Kreması için: Tüm malzemeler (krem şanti hariç) bir tencereye alınır karıştırılır ve 1-2 dk fokurdayana dek pişirilir, soğuyunca katılaşacağını hesap ederek çok fazla pişirilmez ve sıcaklığı gittikten sonra (buhari çıktıktan sonra tam soğumadan) kremşanti eklenir ve karışıtırılır. 3’e ayrılan pandispanyadan birinin üzerine pasta kreması (yarısı) eklenir, küçük doğranan çilek ve muzlar serpilir. Üzerine tekrar pandispanya keki yerleştirilip ayni işlem uygulanır ve son kalan parçayla kapatılıp soğuyan kremşantiyle kaplanır. İsteğe göre süslendikten sonra birkaç saat soğuyana dek dolapta bekletilir. Afiyet olsun.
2. Muzlu Ve Çilekli Pasta 29.04.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Pratik Kabak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet kabak
1 soğan
7-8 dal maydanoz
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yağ
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1. 5 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle kabaklarımızı soyup küçük küçük doğruyoruz.
2. Soğanı ve maydanozu da doğrayıp bi kenarda hazır bırakıyoruz.
3. Yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz.
4. Sütü, yağı, yoğurdu ve baharatlarımızı da ekleyip iyice çırpıyoruz devamında un ve kabartma tozunu da ekliyoruz son aşamada doğramış olduğumuz kabak, soğan ve maydanozu da ilave edip iyice karıştırıyoruz ve fırın kabımıza döküyoruz ve üzerine çörek otu ve susam la süsleme yapıyoruz ben küçük borcam kullandım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.Afiyet olsun.Tercihen kekimizin içine kapya biber yeşil biber peynir ilave edilebilir ben evdeki malzemelerimle yaptımMutlu pazarlar 🌸
Nefis Bal Kabağı Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı bal kabağı püresi (Kabak tatlısı yaparken kestiğimiz iri küp parçalarla 10 – 12 parça bal kabağı)
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı su
1, 5 paket petibör bisküvi (175 gr. ‘lık paketlerden)
1/2 (yarım) su bardağı ince çekilmiş ceviz
1, 5 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 kare paket bitter çikolata

Yapılışı:
1. Bal kabaklarını toz şeker ve su ile birlikte tencereye alın ve orta ateşte yaklaşık bir saat yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
2. Pişen bal kabaklarını soğuduktan sonra bir çatal yardımıyla tamamen ezerek, püre kıvamına getirin.
3. Bisküvileri un kıvamında olacak şekilde rondodan geçirin.
4. Cevizleri de rondoda ince şekilde çekin.
5. Bir kapta; bal kabağı püresi, bisküvi, ceviz, tarçın ve zencefili bir araya getirerek karıştırın ve toparlayın.
6. Bisküvilerin hepsini bir seferde ilave etmeyin, kabağınızın cinsine göre kıvamı değişkenlik gösterebilir bu sebeple bisküviyi kontrollü şekilde kıvama bakarak ekleyin.
7. Çikolatayı benmari usülü ile veya mikrodalga fırında eritin.
8. Elde edilen hamurdan, istediğiniz boyutta toplar yapın ve üzerini erimiş çikolataya batırın. Arzu ederseniz, malzemelerdeki çikolata miktarını arttırarak topların etrafını tamamen çikolata ile de kaplayabilirsiniz.
9. Son olarak üzerini sevdiğiniz malzemelerle süsleyin. (Bu ölçülerle; 24-26 adet top elde ettim. )
Evde Pizza (Bol Malzemos)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Alabildiğine un
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle unu derin bir kaba alın ve üzerine kabartma tozu, tuz ve suyu ekleyerek güzelce yoğurun.
2. Daha sonra hamuru açarak tepsi veya borcama yerlestirin.
3. Tepsinizin dibine hamuru yerleştirmeden önce mısır unu serpmeyi unutmayın.
4. Mısır unu hem yapışmasını engeller hemde pizzacılardaki pizza altına da mısır unu serpilirmiş Görümcemin püf noktasıdır bu 😊 Hamuru birazcık pişmesi için 180 derecelik fırında 20 dk kadar tutun.
5. Bu aşamada üzeri için hazırda varsa domates sosunu hazırlayın sucuk, sosis, biber, zeytin, mantar, mısır ve biberleri hazırlayın.
6. Hamur piştikten sonra fırından çıkarın ve önce domates sosunu hamurun tamamını ıslatacak şekilde sürün.
7. Sonra üzerine doğranmış malzemeleri ekleyin ve fırına verin.
8. Malzemeler de piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek beş dk daha pişirin. Ketçap, mayonez veya kızarmış patates cipsi ile evde pizza keyfinin tadını çıkarın. Afiyet olsun 😍
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tereyağ tencereye alınır eritilir üzerine şehriye koyulur rengi dönene kadar kavrulur.
2. Rengi dönünce suyu eklenir kaynamaya ve şehriyenin pişmesi beklenir.
3. Diğer yandan terbiye malzemeleri karıştırılır kesilmemesi için kaynayan şehriyeli harçtan 2-3 yemek kaşığı alınıp terbiyeye eklenir.
4. Daha sonra yavaşça terbiye suya eklenir karıştırılır tereyağ eritilir nane pul biber eklenir çorbaya eklenir.
5. Tuzu da eklenir kaynamaya bırakılır çorbamız hazır. Afiyet olsun (tercihe göre tavukta eklenebilir)
Erişte Çorbam
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1. 5 litre su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nane
1 su bardağı erişte

Yapılışı:
1. İlk önce köfteleri hazırlayacağız, hazırlamak için pul biber, karabiber, kıyma, köftelik bulguru karıştırıp küçük topçuklar haline getirip 1 kaşık un ile bir tepsi içinde sallıyoruz ki köfteler piştiği sırada dağılmasın. Köfteleri yaptıktan sonra 1 adet soğanı rendeleyip tencerede yağ ile pembeleşene kadar pişirip salçasını ekleyip erişteyi kattıktan sonra 1. 5 litre (kaynar su ile) karıştırıp hazırladığımız köfteleri de kattıktan sonra 3-4 dk pişerken terbiyesi için unu yoğurdu ve yumurtayı bir kasenin içinde hazırlayalım. Tencerenin içine yavaş yavaş terbiyeyi ilave edelim. Eğer bu işlemi yavaş yapmaz isek çorba kesik olur. Bu işlemlerden sonra kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra naneyi ayrı bir tavada yağ ile kokusunu çıkarana kadar yakalım ondan sonra çorbaya ilave edelim.Afiyet olsun.
2. Erişte Çorbam 18.06.2016 21:09 tarihinde güncellendi.
Salçalı Maydanozlu Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
1 su bardağı ince doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Patatesler soyulduktan sonra istenilen şekilde doğranıp, sıvı yağda kızartılır. Kızaran patatesler bir kaba alınır. Bir kapta salçalar, tuz, nane ve ince doğranmış maydanoz karıştırılır. ~~(çok katı olursa 1 yemek kaşığı sıcak su eklenebilir)~~Karışım tabağa alınmış patateslerin üzerine dökülür ve patateslerle birlikte harmanlanır. Başka bir tabağa aktarılarak servis yapılır. Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet, şifa olsun☺
2. Salçalı Maydanozlu Patates Kızartması 04.10.2016 10:38 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Kolay Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet muz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 – 3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağına yakın su

Yapılışı:
1. Bir kapta yumurta vanilin şeker ve tuzu iyice çırpıyoruz. Muzu güzelce ezip diğer malzemelerle beraber içine ekliyoruz.Hamuru inceltmek gerekirse su ekleyin .çok cıvık yada çok katı olmayacak.
2. Yapışmaz tavanız varsa yağ gerekmez yoksa çok az yağ ile yapabilirsiniz. Bu tariften 12 adet pankek elde ettim .Hafif soğuttuktan sonra istediğiniz her malzemeyle sunum yapabilirsiniz. (Çikolata reçel şurup bal pudra şekeri muz vb. )
3. Sütsüz Kolay Pankek 22.02.2016 11:57 tarihinde güncellendi.
Sıcak Tahinli Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 kaşık sade tahin helvası
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Helvayı toprak kasede süt içinde kaşıkla iyice ezin.
2. Ocakta kısık ateşte kaynamaya yakın irmik ilave edin.
3. Kaynar kaynamaz ocaktan alın.
4. Üzerini çikolata veya meyve parçacıkları ile süsleyin.
5. Sıcak servis yapın. Yazın dondurma ile de deneyin. Afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet yufka
1 paket krema (200 gram)
1 tane soda
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Peynir
Maydanoz
Ayrıca 1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce krema soda ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırıyoruz.
2. Sonra 1 yufkayı alıp üstüne bu karışımdan sürüyoruz. 2 yufkanın üstüne de bu karışımdan sürüyoruz 3 kat üstüne de bu karışımdan sürüyoruz. Yani 3 yufka üst üste konulacak şekilde krema karışımını her yanına sürüyoruz.
3. Daha sonra 24 parçaya ayırıyoruz uç kısımlarına peynir ve maydanoz karışımını tel tek koyuyoruz (patates kıyma tercih sizin ) kruvasan şeklinde katlıyoruz.
4. Daha sonra 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu aşamadan sonra 1 su bardağı su yarım çay bardağı sıvı yağ tek tek batırıp tepsiye diziyoruz.
5. Üstüne 1 yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu ekip 180 derece de yarım saat pişiriyoruz.
6. Toplamda 6 yufka 3 lü yaptığımız için 24+24. =48 tane börek oluyor ben yarısını buzluğa attım ihtiyacım olduğunda elimin altında olsun😊 çok pratik ve muhteşem bir börek oluyor afiyet olsun
Labneli Domates Çorbası (+10ay)
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 adet büyük boy domates (küçükse 5 tane)
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı kavrulmuş un
100 gram içim labne
1 tatlı kaşığı tereyağı
Su
Nane

Yapılışı:
1. Tereyağını tencerede eritiyoruz, çok az su ile eritilmiş unu ekliyoruz ve çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2. Ardından salçayı ve rendelediğimiz domatesi ekleyip, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Bir kapta labneyi sıcak su ile eritiyoruz.
4. Göz kararı çorbanın suyunu ekleyip, kaynattıktan sonra blendrdan geçiriyoruz.
5. Ardından labneyi ekliyoruz.
6. Nanesini de ekleyip, 2-3 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
Sütlü İrmik Tatlısı (Sadece 3 Malzemeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşık irmik
7 yemek kaşık şeker

Yapılışı:
1. Tencereye sütü şekeri irmiği alalım çırpıcıyla karıştıralım. Koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kuplara çilekle ve bisküvi ile istediğiniz gibi süsleyebilirsinizAfiyet olsun.
Domatesli Patlıcanlı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket makarna
2 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
Tuz
Pul biber
Kekik
Sıvı yağ
Su (Haşlamak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp bir müddet tuzlu suda bekletip suyunu sıkalım ve kızartırken yağın sıçramaması için kurulayalım. Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım hazır olsun.Makarnayı paketin üzerinde yazılı olan şekilde haşlayalım ve suyunu süzüp kenarda bekletelim.Tencereye sıvı yağı koyup önce patlıcanları kızartalım ve domatesleri rendelenmiş sarımsakları baharatları da ekleyip pişirelim ocağın altını kapatıp içine makarnayı koyarak karıştıralım bir süre dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.Afiyet Olsun.
2. Domatesli Patlıcanlı Makarna Tarifi 04.05.2016 21:22 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Kolay Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka

Yapılışı:
1. Yufkanın birini açıp içine harçımızdan koyalım, ortadan ikiye kesip ikisini de rulo gibi saralım .
2. Yağlanmış tepsiye gül böreği gibi sararak yerleştirelim .
3. Diğer parçayı da rulo gibi sarıp diğerinin etrafından sararak böreği büyütelim, her bir yufkayı aynı şekilde yapıp tepsimize koyalım.
4. Üzerlerine yumurta sarı sürüp, susam serpelim .
5. 170 derecede ısıtılan fırında pişirelim🤗
Tiramisu (Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Parmak bisküvi (boudoirs) ve speculoos kullandım (yurt dışında olanlar bilirler) ama mecbur değilsiniz
Kahve (nesafe gibi)
Sıcak su (kahve için)
3 krema (550-600ml)
1 mascarpone veya labne guzel memleketimde olanlar için sanırım labne kullanılıyor
1 su bardağı şeker damat tadınıza göre çoğaltın veya azaltın
Üzerine kakao

Yapılışı:
1. İlk önce suyu ve kahveyi hazırlayın içine her bisküvileri fazla içinde bekletmeden istediğiniz borcama, kaliba dizin. Resimdeki gibi.Sonra mikserde kremaları ve şekeri iyice çırpın şanti olana kadar. Mascarponu ekleyin tekrar çırpın.Bisküvilerin üzerine yarısını  dökün ve düzeltin. Tekrar bisküvi sıralayın, ve kalan kremayı dökün düzeltin. Az bırakın ki süslemek için. Olmazsa da olur. Sıkma poşetiyle üzerini süsleyebilirsiniz. Kakao serpiştirin. Bir gece buzdolabında beklerse daha güzel olur, veya en az 4 saat. Afiyet olsun.
2. Tiramisu (Yumurtasız) 06.04.2016 22:16 tarihinde güncellendi.
Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Sıvıyağ, tereyağı, zeytinyağı(azar azar karıştırınca çok lezzetli oluyor. )
1 adet soğan
1 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates(ben yazdan hazırladığım kışlık domates konservesinden 7-8 kaşık kullandım)
1 bardak pilavlık bulgur
1 kase haşlanmış tavuk eti
2 buçuk bardak tavuk suyu ve ya normal su

Yapılışı:
1. Yağı tavamıza alalım.Küp doğradığımız soğanı biraz kavuralım.Soğan biraz kavurulunca küp doğranmış patatesleri ilave edelim.İkisi biraz kavurulunca da ince doğradığımız yeşil biberleri ekleyelim.Salçayı ekleyip onu da kavurunca küp doğranmış domatesi ve ya domates sosumuzu da ekleyelim.Hazırlanan malzemeye bulguru da ekleyelim, şöyle bir iki kere çevirelim.Suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım.Kaynayınca altını hafif kısalım.Suyunu çekince altını kapatıp bir 5-10 dakika dinlendirelim.Afiyet olsun.
2. Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı 20.01.2016 20:32 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü
6 biber
1 baş sarımsak
1 kaşık domates salçalı
1 yemek kaşığı kimyon
2 domates
500 gr kaşar peyniri
Tereyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tencerede tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde küçük küçük doğruyoruz .Suyla haşlanmaya bırakıyoruz .Biberler sarımsak domates doğranır .Suyu kuruyan tavukların üstüne biber sarımsak ,salça ,tuz ,kimyon ve tereyağını ekleyip biraz pişiriyoruz .En son dikdörtgen bir borcamın içine döküp üstüne rendelenmiş kaşar peyniri Serpilir 10/15 dk fırına atılır. Ve yemeğimiz hazır .Çok lezzetli oluyor .Kesinlikle denemelisiniz.
2. Kaşarlı Tavuk Tarifi 19.05.2016 12:53 tarihinde güncellendi.
Portakal Sulu Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gram ıspanak
2 adet yeşil elma
1 demet roka
3 dal yeşil soğan
1 tutam nane
1 kase kornişon tursu
1 kase mısır
1 portakalın suyu
2 yemek kaşığı nar eksisi
Yarım limon suyu
Zeytinyağ ve tuz

Yapılışı:
1. Ispanaklar yıkanır ufak ufak doğranır. Diğer malzemelerde aynı şekilde doğranır.
2. Mısır ve turşu ilave edilir. Son olarak servis etmeye yakın elmalar küp küp doğranır.
3. 1 portakalın suyu yarım limon ve zeytinyağ tuz eklenir. Afiyet olsun. Ispanak sevmeyenlere kesinlikle sevdiricek bi tarif.Youtube da kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum☺️Tarifimin videosu için👇🏻
Şipsak 3 Malzemeli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket kakaolu çikolatalı puding
1 paket sade ve 1 paket kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:
1. 1 paket puding 3 su bardağı süt ile koyulaşana kadar pişirelim. Hazırlanan puding soğumasını beklemeden pasta yapımına başlayalım.
2. Bisküvilerin bir yüzüne ince katman olacak şekilde puding sürelim.Bir kakaolu bisküvi bir sade bisküvi kullanılarak aralarına puding sürülür.
3. Dikdörtgen bir kalıp veya borcamın en ortasına dizilielim.
4. Baştan sona sıkı sıkı bu şekilde pudingli bisküviler renk renk sıralayalım.
5. Kalan puding ile pastanın üzeri ve kenarları kaplayalım.
6. Üzerini kapatılıp 1-2 saat dolapta bekletelim. Soğuduktan sonra çarpraz çarpraz olacak şekilde dilimleyelim.
7. Üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata, toz antep fıstığı, hindistan cevizi vs. süsleyebilirsiniz süslemeseniz bile olur başlı başına şahane bir görünümü var deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık afiyetle
Farklı Sunumlar İle Un Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su

Yapılışı:
1. Bir tencereye şeker ve suyu koy. Şeker eriyene kadar karıştır. Bir tik kaynat ve altını kapat. ( Öyle şerbet gibi kaynatmıyoruz sadece şeker eriyecek). Kaynamaya başlayınca suyu kapat. Sadece şekerli su olacak gibi düşünün. Şerbet hazır.
2. Ocağın altını kısık ayarla. Bir tencereye sanayağı koy ve erit. Eriyen yağa biraz sıvı yağ koy sonra unu koy iyice karıştır. Un helvası yaparken sürekli karıştır karıştırmayı bırakma. İlk unu kavurunca ağır oluyor karıştırmak 20 dk zorlanacaksınız sonra yağ unu içine çekince cıvıyacak sabırla bekle. 20 dk dan sonra artık rengi için kavurma işi için devam edeceğiz rengi kakao kıvamını alınca sıcak şerbeti yavaşça koy. Bu aşamada sıçrama olur çok dikkatli şerbeti dök. Şerbetin hepsini dökünce yine cıvık olacak. Şimdi çok hızlı karıştır ve 8 dk karıştır göreceksiniz yine hızla katılaşacak çünkü suyunu emdikçe kıvam yavaşça un helva kıvamına dönecek. Suyunu çeksin biraz daha kavur veeee hazır un helvamız. Sadece sabırla kaşığı bırakmadan sürekli karıştırmak önemli buda belki 1 saatinizi alır. Un kokusu gidene kadar kavurmak çok önemli haaa birde renk önemli. Afiyet olsunNot=Önce katı kıvamda oluyor 20 dk sabırla bekle. Biraz kolun yorulacak ve sonra resimde gördüğünüz kıvamda cıvıyor. Bu kivam çok önemli. Yağ ve un kavrulunca yani yağ unu içine çekecek ve bu kıvamda cıvık hale gelecek. Şimdi rengi için sürekli karıştır. Ben kahverengi yani kakao kıvamda yaptım. Bu renk kavruldukça renk alıyor. O yüzden dikkatle kaşığı bırakmadan sürekli karıştır. Yoksa bırakırsan karıştırmayı un yanar çok önemli bırakmadan karıştırmak. Karıştırırken hep kaşığın tersi ile ezerek karıştırın ve tahta kaşığı kullanın. Granit yada teflon bir tava seçimi yapın.Tarifin ölçüsü tamdır unun ölçüsünü geçmeyin.3 değişik şekilde helva yaptım çok güzel oldular😋😋😋. Afiyet olsun.
3. Farklı Sunumlar İle Un Helvası Tarifi 10.03.2017 13:56 tarihinde güncellendi.
Fırında Soslu Tavuk But
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6-8 adet tavuk but
2 bardak sıcak su
1-2 adet patates
1-2 adet domates
3 adet sivri biber
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Sos malzemelerini bir kaba alıp ince ince doğranmış sarımsağı ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra sosu ellerinizle butlara iyice yedirerek soslayın. Fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Soslanan butları tepsiye dizin. Ardından patates, domates ve biberi doğrayıp tuzlayarak dilimler halinde eşit miktarda tepsiye dizin. Sos kabına 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı kekik koyarak 2 bardak sıcak suyu kaba dökerek karıştırın. Ardından hazırladığınız suyu tepsiye dökün. 200 derece fırına atıp pişirin. Fırından almadan 15 dakika önce tepsideki sostan kaşıkla butların üzerine yemek kaşığıyla sos dökün. Butlar kızarınca fırından alıp servis edin.Afiyet olsun.
2. Fırında Soslu Tavuk But Tarifi 07.02.2016 09:43 tarihinde güncellendi.
Tavuk Tandır (Tencerede)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1, 5 – 2 kilo tavuk baget
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Sos malzemelerinin hepsini güzelce karıştırın.
2. Yıkanmış tavukları bu sosla buluşturup üzerini streçle kapatın.
3. Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
4. Daha sonra 2 tane soğanı halka şeklinde dilimleyip tencereye dizin.
5. Soslu tavukları soğanların üzerine yerleştirin.
6. 1 kaşık kadar tereyağını parçalayıp aralarına yerleştirin.
7. Kısık ateşte 1 – 1, 5 saat pişirin hiç su koymuyoruz.
8. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekince kızarmaya başlar.
9. Çevirerek iki tarafın kızarmasını sağlayın.