Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Soya Soslu Bonfile
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 dilim Bonfile (Kişi sayısına göre artırabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Etimizin büyüklüğüne göre karıştırma kabı ayarlıyoruz. Öncelikle Zeytinyağını, soyasosunu ve baharatlarımızı koyup güzelce karıştırıyoruz ardından sarımsakları rendeleyip ilave ediyoruz. Sosumuzu hazırladıktan sonra etlerimizi sosumuza güzelce yediriyoruz ve dinlenmesi için buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz. Daha yumuşak bir etimiz olsun istiyorsak buzdolabında daha uzun süre bekletmemizde fayda var. Etimiz hazır olduktan sonra grill tavamızı çıkarıp ocakta iyice kızmasını bekliyoruz bu işlem etlerimizin daha güzel pişmesini sağlayacaktır. Tavamız iyice kızdıktan sonra yağsız bir şekilde etlerimizi sosunu süzerek kızartıyoruz. (Sosunu iyice süzmeniz gerekiyor, sosu etimiz iyice yediği için fazla sos olması ete daha fazla lezzet vermeyecektir)Etlerimiz servis için hazırdır pilav ve ya guzel bir garnitur ile servisini yapabilirsiniz.
2. Soya Soslu Bonfile 24.06.2016 22:18 tarihinde güncellendi.
Teramyağlı Ağızda Eriyen Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket teremyağı
1 su bardağı sıvı yağı
2 yumurta sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Alabildiği kadar un
Üzerine yumurtanın sarısı ve susam

Yapılışı:
1. Teremyağı ,sıvı yağı, yumurtanın akını ,tuzu, şekeri ,sirkeyi ,kabın içine alıyoruz .
2. Güzelce karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozu ,vanilin ekliyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
5. Şekilledirip fırın tepsisine diziyoruz .
6. Yumurta sarısını sürüp susamını sürüyoruz .
7. 180 derelik fırına yerleştiriyoruz.
Enfes Tuzlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yumurta(1 tanesi üzerine sürülecek)
2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Kurabiyemiz için saydığım malzemeleri (1 yumurta ve un eksik olarak) yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Malzemeleri karıştırmak için bir yoğurup üzerine yavaş yavaş unu ekliyoruz. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Daha sonra istediğimiz şekli vererek yağladığımız fırın kabına diziyoruz. 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
4. Yenmeyi bekleyen kurabiyeler servise hazır hale geldiğine göre herkese afiyet olsun :)
Sucuklu Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Çeyrek sucuk
Yarım su bardağı doğranmış beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
Arzuya göre dereotu maydanoz eklenebilir
1, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve tuz güzelce çırpılır. Sırasıyla yağ yoğurt eklenir.
2. 1, 5 su bardağı un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
3. En son sucuk, peynir baharatlar eklenir ve muffin kalıplarına eşit şekilde bölüştürülür.
4. 180 derecede 30 dakika kadar pişirilir afiyet olsun☺️
Kaburgalı Sarma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg kuzu kaburga (kesilmiş veya kuzu budu kesilmiş)
3 bardak pirinç
2 kuru soğan
3 sarımsak
4 kaşık salça
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz~karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince kesilir ve zeytinyağlı büyük tavada sotelenir.Pişince ince kesilmiş sarımsakları eklenir. Önceden yıkanmış ve pirinçleri atıp kavrulur. 5 dakika. Onların üstüne salça, tuz, maydanoz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Sarmalar sarılır. (Artan harcı buzluğa atıp yine kullanabilirsiniz, bende öyle yapıyorum)Büyük Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı döküp etleri ( kaburga, but vs. ) dizilir.Üstüne de sarmaları dizilir. Üstüne sade su dökülür.Su oranı, sarmaları geçmeyecek şekilde!!!Ocağın altını en yüksek dereceye alıp 5 dak. Kaynatılıp sonra kısık ateşte 2~3 saat kaynatılır. Derken pişmiş olur ve tencerenin üstüne derin tepsi koyulup tersine çevirip içindekiler dökülür. Veyahut tepsiye dökün. Malesef son halini çekemedim.Çünkü oruçlu idim ve ailem hemen yedi :))))Ama emin olun artık başkalarına bile yapıyorum o kadar lezzetli oluyor. Afiyet olsun!
2. Kaburgalı Sarma 02.12.2017 11:11 tarihinde güncellendi.
Kaşar Peynirli (Kase Bröthen)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) yaş maya yada 1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
240 ml süt ılık olması lazım
1 yumurta hamura giriyor
45 gr yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr un

Yapılışı:
1. İlk başta bir küçük kaba yarım yaş mayayı ufalıyoruz ve üzerine 240 ml süt den 4 kaşık kadar mayanın üzerine döküyoruz ve 1 yemek kaşığı şeker üzerine dökerek 5 dk bekletiyoruz bir kenarda.
2. Mutfak robotuma un, yumurta, tereyağını ,sütü ,tuzu ve maya süt karışımı da üzerine döküp karıştırması için robotumu çalıştırıyorum.
3. Hamur yoğurulduktan sonra hamuru bir cam kabına alıp üzerine streç film çekip 1 saat dinlendirmeye alıyorum ve bir saat dinlendik den sonra hamuru masanın üzerine alıp 8 tane bezelere ayırıp üzerini örtüp 15 dk kadar daha bekletiyorum.
4. Sonra elimlen üzerini bastırıp yaygan yapıp üzerine bir küçük kaseye 2 yemek kaşığı soğuk su ve yumurta sarısı karıştırıp bezemin üzerine sürüyorum
5. En son rendelenmiş kaşar peyniri bolca koyup ısıtılmış 180 derece alt üst ayar 25-30 pişirmeye alıyorum ve piştikten sonra Nefis bir ekmeğimiz kaşarlı Bröthen elde ediyoruz miss afiyet bal şeker şifa olsun canlar hayırlı hafta sonları dilerim bir daki tarifte görüşmek dileğilen Hoşça kalın afiyet len kalın 👋
Vişneli Dondurma (Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kase donmuş vişne
3 donmuş muz
1 çay bardağı yağsız süt
2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
1. 1 kase donmuş vişne 3 donmuş muz, 1 çay bardağı yağsız süt , 2 yemek kaşığı bal rondodan pütür kalmayacak şekilde geçirilir.
2. Dondurma kalıplarına pay edilir.
3. 3-4 saat buzlukta bekletilir.
4. Vişneli dondurma hazır, afiyet olsun! 😍🍨
Aside Tatlısı (Nevşehirlilerin Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2 su bardağı pekmez
1 çay kaşığı soda
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyup çırpalım sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim kek hamurundan biraz koyu hamur elde edelim sonra tavamıza yağımızı koyup ısıtalım biraz fazla ısınsın.
2. Yağımız ısındıktan sonra ocağımızı kısalım hazırladığımız hamuru tavaya dökelim.
3. Sonra karıştıralım.
4. Ocağımızın altını tekrar açalım karıştırmaya devam edelim.
5. Asidemizin olduğunu hamurumuzu karıştırınca tane tane olur öyle anlarız asidemiz hazır demektir.
6. Servis tabağına alıp ister sıcak ister soğuk tüketebilsiniz ben sıcak tüketmeyi seviyorum. Afiyet olsun💛💜💛
Elmalı Cevizli Ballı Fındıklı Sandviç Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım su bardağı nişasta (mısır kullandım)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 – 2 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Tavanın içine rendenin iri tarafı ile rendelenmiş elmaları alalım. Üzerine şekeri ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişmeye yakın üzerine tarçını ve cevizi ilave ederek soğumaya bırakalım. İç harcımız hazır.Derin bir kabın içine margarini alalım. Yumurtayı da ilave ederek çatal yardımı ile iyice karıştıralım. Üzerine nişastayı, toz şekeri ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Vanilya, kabartma tozu(elenmiş) ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuz kıvam aldığında yağlı kağıt üzerinde açalım. Yuvarlak kalıplar ile (orta büyüklükte) şekiller çıkartalım. Bizden taraf olan uç kısmına bir tatlı kaşığı iç harçtan koyarak diğer tarafı üzerine kapatır gibi yapalım. Ama tam kapatmayalım. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra hepsinin üzerine fırça ile bal sürelim. Her birini fındık kırığına bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. İsterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile harika bir kurabiye tarifi.
2. Elmalı Cevizli Ballı Fındıklı Sandviç Kurabiyeler 07.04.2016 14:27 tarihinde güncellendi.
Salça Soslu Patlıcan Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan

Yapılışı:
1. Öncelikle patlıcanalarımızı soyalım ve yıkayalım. Daha sonra yağımızda kızartalım. Bir tabağa alalım.
2. Diğer yandan salça ve baharatlarımızı, suyunuzu, ekleyip, karıştıralım ve patlıcanlarımızın üzerine ekebiliriz.Afiyet olsun.
Salçalı Patatesli Rulo Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 tane yufka
5 tane patates
2 tane soğan
1 yemek kaşığı @tat_ailesi organik salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Derin bir tencerenin içerisinde patatesleri bir kaşık tuz ile haşlayın. Patatesleri kabuklarıyla birlikte atarsanız haşlandıktan sonra soyması kolay olacaktır.
2. Patatesler haşlandıktan sonra çatal ile ezin. Soğanlar yemeklik doğrayıp pembe oluncaya kadar kavurun.
3. Tat organik salça ve bütün baharatları koyup kavurma işlemine devam edin. Soğanlar ve salça piştikten sonra kenara alın ve ılımaya bırakın.
4. Önceden haşlanmış patateslerin içerisine kavurduğunuz soğan ve salça karışımını ilave edin.
5. İç Harcı sosunun malzemelerini ayrı bir kap içerisinde hazırlayın ve bir fırça yardımıyla yufkanıza iyice yedirin.
6. Yufkayı açın üstüne patatesli karışımı koyun, diğer iki kata da ayni işlemi yaptıktan sonra rulo yapıp dış kenarlarını kesin. (İsteğe bağlı olarak burgu yaparak gül şeklindede servis edebilirsiniz )
7. Hazırladığınız börek karışımını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın içerisine koyun.
8. Üzeri için küçük bir tencerede bir kaşık tereyağını koyup içerisine 1 yemek kaşığı tat biber salçası, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 1 diş sarımsağı ilave ederek kavurun.
9. Fırından çıkardığınız böreğinizin üzerine önce yoğurdunuzu daha sonrada hazırladığınız tereyağlı karşımı ilave edip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Kıymalı Mantı Makarna ( Harika Ötesi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 paket mantI makarna
300 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kaynamış su

Yapılışı:
1. Kıymanın içine maydanozları ince ince doğrayıp 1 çay kaşığı kaşığı tuz atıp iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız kıymalı harcımızı mantı makarnaların içine dolduruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyup salçayı ekliyoruz biraz kavurduktan sonra kıymalı mantı makarnaları tencereye ilave edip bir iki defa çeviriyoruz ve üzerine kaynamış suyu döküyoruz.Üzerine gelecek kadar su dolduruyoruz tuzunu ayarlıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Piştiğinde servis yapıp afiyetle yiyoruz. Oldukça yiyimi lezzetli ve çocuklar tarafından da çok sevilen bir tarif. Şimdiden herkese afiyet olsun 😊😊
2. Kıymalı Mantı Makarna ( Harika Ötesi) 13.06.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Nefis Elmalı Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Klasik kek tarifi aslında onun gibi kurallarına uygun homojen hale getirelim .Yani ilk 3 yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın diğer sıvı malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın ve kabartma tozu, vanilya, portakal rendesi, ceviz, tarçın ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edelim.
2. Fırını 170° getirelim.
3. Elmaları yıkayıp elma dilimi şeklinde orta kalınlıkta dilimleyelim .
4. Yarım tatlı kaşığı tarçını da ekleyip harmanlayalım borcami yağlayıp elmaları dizelim.
5. Tabanına üzerine karışımı ekleyip önceden ısınmış fırına sürelim :) 30-35 dakika pişirip soğuduktan sonra ters çevirip servis edelim :))
Miss Gibi Anne Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şeker ve yumurtayı kıvam alıncaya kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, yoğurt ekleyip çırpmaya devam edelim .
3. Eleğimize unu ,kabartma tozunu, karbonatı alıp eleyelim harcımızı karıştıralım .
4. Yağlanmış tepsimize bir kısmını döküp kalan kısmına kakao ekleyip çırpalım ve üstüne dökelim.
5. Ceviz serpip 170 de pişirelim. . AFİYET OLSUN :)
Simit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un(dolu dolu)

Yapılışı:
1. Ilık süt, maya ve şeker iyice yedirilir ardından yumurta, sıvı yağ, tuz eklenir. Yavaş yavaş un ilave edilir ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. 40 dakika dinlemeye bırakılır. Mandalina büyüklüğünde bezeler tutulur çay tabağından biraz büyüklükte elle açılır içine kaşar beyaz peynir konulup iki ucundan kapatılıp kapatıldığı yerden tutarak pekmezli karışıma batırılıp susama bulanır. Kapattığımız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir üzerine bıçakla çizikler atılır 10 dk tepside dinlendirilip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Simit Poğaça 06.10.2015 19:35 tarihinde güncellendi.
Şeftalili Muhallebi (+6 Ay)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı durum buğdayı irmiği
1 orta boy şeftali🍑

Yapılışı:
1. Nişastayı ve irmiği suda koyulaşana kadar pişiriyoruz.
2. Cam rendeyle rendelediğimiz şeftaliyi de ekledikten sonra servis ediyoruz.
3. Fındık ve ceviz ilave etmek isterseniz kolay aspire etme durumundan ve içeriklerindeki yoğun yağ aromalardan dolayı alerjik reaksiyondan korumak adına (+12ay)
4. Şeftali bebişlerimizde gaz ve şişkinlik yapabiliyor, fruktoz intoleransı düşürülerek verilmesi en uygunu.
5. Tüketiminden sonra bu tarz bulgular görülürse farklı meyvelerden yararlanabilirsiniz. 🤗
Fesleğenli Penne
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket penne makarna
1 kutu krema
1 yemek kaşığı pesto sos

Yapılışı:
1. Makarnayı haşlayın.
2. Ardından süzme işlemini yapın.
3. Tencereye sıvı yağ ekleyip makarnaları ilave edin.
4. İyice karıştırdıktan sonra kremayı ve pesto sosu ilave edip karıştırın.
5. Servis tabağına aldığınız makarnanızın üzerine parmesan ekleyip servis yapın. Afiyet olsun
Susamlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 yumurta
1 kase susam
1 kase un
1 kase galeta unu
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavukları ince ince uzunlamasına doğruyoruz ya da nasıl şekilde isterseniz. Ama ince olması gerek içi pişmesi için. Sonra tuz ve karabiber ile harmanlayıp sırasıyla un yumurta ve susama buluyoruz susamsız derseniz galeta unu ile aynı işlemi yapınız. Un ,yumurta ,galeta unu. Sonra kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
2. Susamlı Tavuk 08.01.2016 12:18 tarihinde güncellendi.
Poke Bowl
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml süt
250 gram donmuş meyve
2 tane hurma
Süsü kendiniz karar verebilirsiniz

Yapılışı:
1. Süt, hurma ve dondurulmuş meyveleri püre haline getiriyoruz.
2. Ardından bir tabağa alıyoruz (içinde meyve taneleri kalmayacak şekilde, eğer baktınız çok katı az daha süt ilave edebilirsiniz içine)
3. Tabağa aldıkdan sonra süslüyoruz, bu isteğe göre bağlı ben böyle yaptım ama her meyve olabilir.
Mayasız Dereotlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
10 dal dereotu

Yapılışı:
1. Bir kaba malzemeleri koyuyoruz dereotunun doğrayıp yoğurma kabın içine ilave edip ,kabartma tozu hariç elimizle malzemeleri bir birine karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ekliyoruz.
2. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. En sonunda kabartma tozunu da ekleyip elimize az bir yağ damlayıp tekrar hamuru yoğuruyoruz.
4. Poğaça hamurunu ne kadar çok yoğurursunuz o kadar güzel olacaktır.
5. Daha sonra ister yuvarlak ister uzunlamasına şekil verin tamamen sizin tercihiniz.
6. Avuç içinizde yada bir tezgah üzerine nerede şekil verecekseniz hamurunuza orayı biraz yağladıktan sonra elimizle düzleştirip arasına istediğimiz malzemeyi ekleyip şeklimizi verip yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece deki fırınımıza koyuyoruz.
Tepsi Kebabı(Urfa usulü)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Soğanı rendeleyin.Kıyma,salça,tuz,isot ve karabiberi ekleyip yoğurun.
2. Patlıcanları 3 parmak eninde kesin.
3. Bir patlıcan büyükçe köfte şeklinde dizin.
4. Ortasına domatesleri dilimleyin.
5. Elinize sıvı yağa batırın patlıcanların üstüne sürün.Bunun nedeni evdeki fırınlarda pişirdiğimiz için üstleri kurumasın.
6. 220 veya 250 derecelik fırında patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.Alt ve üst ayrı pişirilen fırınlarda ilk 30 dakika sadece alttan pişirip sonra üstünü yakın.Yaklaşık 1 saat içinde  pişiyor ama patlıcanların pişip pişmediğini kontrol edin.Taş fırın bulma şansınız varsa 30 dakika içinde yemeğiniz servise hazır olacaktır.
Yusufumun Piyano Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Eşimin en sevdiği ve çokta güzel yaptığı piyano kek bu konuda üzerine rakip tanımıyoruz maşallah 😅
2. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Sonra sıvı yağı, sütü, unu, kabartma tozu ve vanilini katıp tekrar mikserle en düşük seviyede karıştırın. En son kakaoyu ekleyip karıştırın.Yağlamış olduğunuz borcama ( veya herhangi bir fırın kabına ) malzemeyi döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına atıp pişirin.Kek pişince çıkartıp 1-2 dakika ılıtın Süt, nescafe karışımını kaşıkla üstüne yayın. Sonra kremayı hazırlamaya başlayın. Süt, şeker ve unu tencereye alarak karıştırın koyulaşıp göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra ocaktan alarak soğumaya bırakınIlınmış olan kremaya son olarak sıvı kremayı ilave edin ve mikser ile güzelce çırpın. Kekin üzerine dökerek yayın. Kekin en üstünü kakao yu eleyerek kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 1 gün dolapta bekletin.
3. Yusufumun Piyano Keki 19.01.2016 12:24 tarihinde güncellendi.
Kıymalı, Sebzeli Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 kaşık salça
1 kaşık tereyağ
1 kase bulgur
Tuz
Ölçüye göre su

Yapılışı:
1. Sebzeleri yıkayıp doğradıktan sonra pilav tavamıza tereyağını koyuyoruz.
2. Ardından önce kıymayı kavurup sebzeleri katıyoruz.
3. Birazda sebzeleri kavurup salça, bulgur ve tuzu da ekleyip bir iki çevirip suyumuzu ekliyoruz.
4. Pilav tavamızın kapağını da kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. 15-20 dakika içerisinde pişiyor 5 dakika da dinlenmeye bırakıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Teremyağlı Arnavut Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Un su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğrulup üzeri ıslak bezle örtülür ve dinlenmeye bırakılır.
2. Bu arada iç harcı hazırlamak için önce soğanlar küp küp doğranıp bir yemek kaşığı kadar teremyağ ile kavrulur.
3. Üzerine kıyma ilave edilir kavrulmaya devam edilir.
4. Kıyma rengi değişince içine ince kıyılmış pırasalar ilave edilip 3-4 dakika kadar kavrulup tuz ve baharatlar ilave edilip ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır.
5. Dinlenen hamur 10 eşit parçaya bölünür beze yapılır.
6. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır ve 5 adet beze önceden eritilmiş teremyağ aralarına sürülerek üst üste dizilir. En üste yağ sürmüyoruz.
7. Üst üste koyduğumuz hamurlar tepsi büyüklüğünde açılır. Önceden yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Üzerine hazırladığımız harç dökülür. Diğer 5 bezede aynı şekilde açılıp harcın üzerine örtülür.
9. Hamur servis edeceğimiz şekilde kesilir üzerine erittiğimiz yağdan sürülür. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kış İçin Bir Kaç Hazırlık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo dolmalık biber
2 kilo taze fasulye
2 kilo erik
3 kilo patlıcan
Ambalaj ve buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. İlk önce biberleri temizleyip iyice yıkayalım. Ters çevirip kurumasını bekleyelim. Mısırları yıkayıp 20 dakika düdüklüde haşlayalım.
2. Taze fasulyeleri yemeklik doğrayıp yıkayıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kavuralım.
3. Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletelim. Yarım saat sonra iyice kurulayıp, bütün bir şekilde kızartalım.
4. Erikleri de yıkayıp süzülmeye bırakalım. Ambalajları ve poşetleri hazırlayalım. İlk önce biberleri 9’lu şekilde buzdolabı poşetine yerleştirelim. Pipet yardımı ile içindeki havasını alıp ağızlarını bağlayalım. Biberler hazır.
5. Pişen mısırları iyice soğuduktan sonra tek tek yada aparatınız varsa tanelerini ayıklayalım. ve küçük ambalajlara yada poşetlere tek kullanımlık şeklinde paylaştıralım. Mısırlarda hazır.
6. Erikleri direk ambalajlayıp havasını alalım. Patlıcanları arkalı önlü kızartalım ve soğuduktan sonra 4’lü şeklinde ambalajlayalım.
7. Kavrulup soğuyan taze fasulyeyi tek kullanımlık olacak şekilde ambalajlayalım.
8. Biberleri ben her sene böyle yapıyorum. Buzu çözülmeden içini doldurup pişiriyorum tadında gram değişiklik olmuyor.
9. Mısırları salata meze için kullanıyorum. Tek kullanımlık güzel oluyor. Fasulyeler yemeklik 2 dakika yeterli rengi dönünce tamamdır.
10. Erikleri kışın üzerine toz şeker ve bir miktar su ile komposto yapıyorum. Tadı harika.
11. Patlıcanlar karnı yarık için. Kızartma problemi olmadığı için benim için çok kolay bir yemek oluyor kış için.
12. Sigara börekleri de evde yufka vardı içerlerine maydanoz ve lor peyniri ile doldurup sarıyorum. Ani gelen misafire 5 dakikada hazır.
13. Dondurucudan çıkardıktan sonra biraz havlu kağıtla kurutup kızartıyorum. Tadında hiç bir değişiklik yok. Benden bu kadar 2 kişi olduğumuz için yeterli geliyor bu kadar nasipse sıra domates sosu ve patlıcan közlemesin de. Sağlıkla kalın. 🌽🍆🍒🌽🍃🍆🍃🍅
İkili Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı pudra şekeri
175 gr oda sıcaklığında yumuşak margarin
1 su bardağı yoğurt
1 tane rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
3 yemek kaş kakao
1 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta şeker ve margarini mikserle çırpalım.
2. Sonra yoğurt ve un kabartma tozunu koyup tekrar çırpalım sonra harcımızı ikiye ayıralım.
3. Birincisine rendelenmiş havuç ve cevizi döküp karıştıralım.
4. Diğer harcımıza ise kakao ve tarçını koyup karıştırıyoruz sonra kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım.
5. Bir kaşık havuçlu karışımdan bir kaşık kakaolu karışımdan olmak üzere kek kalıbına bu şekilde harcımızı eşit bir şekilde yayıyoruz.
6. 200 ° fırında 45-50 dakika pişiriyoruz fırından çıkan soğuyan kekimizi servis yapıyoruz.Şimdiden deneyen yiyen herkese Afiyet Olsun. 😚💝😍
Nefis Patlıcan Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Kışlık (dondurucudan patlıcan )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
3 dış sarımsak
1 çay kaşığı pulbiber ,tuz

Yapılışı:
1. Ben dondurucudan kullandım közlenmiş patlıcanı ,ayrı bir kapta sıvı yağ, limon suyunu ,sarımsak ve pulbiber ,tuzu ilave edip karıştırdık sonra patlıcanla buluşturup harmanladıktan sonra servis tabağına alıyoruz işte bu kadar lezzetli bir meze değişik ve damak tadına uygun bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.
2. Nefis Patlıcan Mezesi 04.03.2016 16:53 tarihinde güncellendi.
Üzüm Pekmezi Şerbeti
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı su

Yapılışı:
1 bardağa 3 tatlı kaşığı pekmez koyuyoruz ve soğuk su ekleyip karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN 😊
Çilekli Kedidili Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
12 adet kedidili (kalıbınıza göre değişir)

Yapılışı:
1. Ertesi gün çileklerin suyu çıkmış olacaktır .Bisküvileri ıslatmak için kullanacağız.
2. Bir poşet krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle mikserle 3-5 dakika çırpıyoruz. Süzme peynirini ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Videoda @farkli. Tarifler. Mutfağı görüldüğü gibi kabınızı streçleyin .
4. isküvileri çilekli suya batırın 6 tane kalıba dizdim sonra kremayı ekleyip minik çilekleri üzerine ekledim.
5. Tekrar bisküvileri ıslatıp dizdim ve kalan kremayı ilave ettim.
6. Bir tepeleme yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırdım.
7. Dolapta 3-4 saat dinlendikten sonra tabak yardımıyla kabı ters çevirin.
8. Kalan krema sürülür ve çatal ile desenler yapılır.
9. Kalan çileğin suyuna 1 tatlı kaşığı silme nişasta ve 1 küçük su bardağı ile karıştırıp ekledim.
10. Ocak koyulaşana kadar karıştırdım ve pastanın üzerine ekledim. Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet şifa bereketli olsun inşAllah.