Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kütük Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Yarım paket)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Uygun bir karıştırma kabı içerisine tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı alarak karıştırın.
2. Nişasta, kabartma tozu ve son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayacak kıvama gelince yoğurmayı bırakın.
3. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün ve parçaları hafif bastırarak rulo yapın.
4. Tezgaha streç film serin. Üzerine tarçın ve tozşeker serpin.
5. Rulolardan birini streç üzerine koyup, üzerinde yuvarlayarak şeker ve tarçını her tarafına bulayın ve aynı streç ile sarın.
6. Aynı işlemi diğer rulo için de yapın ve buzluğa kaldırın.
7. Yaklaşık 1 saat kadar durup sertleşince streç filmden çıkarın. Yaklaşık 1 santim kalınlığında bıçak yardımı ile kesin.
8. Elde ettiğiniz kurabiyelerinizi tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Biraz daha kıyır olsun isterseniz 25 dakika pişirin.
9. Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkarıp soğuyunca servis edin.
Kahvaltılı Pratik Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 domates
1 kapya biber
2 yumurta
2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar peyniri
Tereyağı
Dilimlenmiş ekmek

Yapılışı:
1. Domates ve biberi küçük küp şeklinde doğrayıp diğer tüm malzemeler ile birlikte bir kapta karıştırıyoruz. Ekmeklerimizk tereyağı ile yağlayıp üzerine harcımızı paylaştırıyoruz. Önceden ısırılmış 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
2. Kahvaltılı Pratik Pizza 08.10.2016 09:56 tarihinde güncellendi.
Panakota
Kategori: diğer

Malzemeler:
350 gr krema
150 gr süt
6 gr jelatin
65 gr şeker
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle tenceremize 100 gr kadar krema ekleyelim.
2. Ardından sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyin.
3. Ayrı bir kaba ılık su koyup içine jelatini atıp bir kenara alın.
4. Tenceremizi streç film le kapatın ve en kısık ateşe koyup 5 dakika ısıtın.
5. Kaynamaya başlayınca hemen kenara alın streçini açıp karıştırın ve jeltaini atın sürekli karıştırın ve geri kalan kremayı soğuk olarak yavaşça döküp karıştırın.
6. Kaplarımızı alıp doldurun ve buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin ve tabağımıza alın.
7. İstediğiniz gibi süsleyin.
Pizza Görünümlü Omlet
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet iri boy kapya biber
6-7 adet yeşil biber
1 adet domates
Küçük kuşbaşı doğranmış sucuk
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çay kaşığının ucu ile karabiber, kimyon, pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak biberleri yapışmaz bir tavaya doğrayalım, yağını ve çok az tuzunu ekleyelim.
2. Kavurmaya bırakalım.
3. Biberler biraz pişince üzerine soyulup küçük küçük doğranmış olgun domatesimizi ve minik doğranmış sucuklarımızı ekleyelim.
4. Bir taraftan da yumurtalarımızı bir kaba kıralım içine baharatları, tuzu ekleyelim rengi değişene kadar çırpalım.
5. Sonra yumurtamızı karışımımızın üzerine dökelim.
6. İyi pişmesi için minik delikler açalım.
7. Yumurtalar biraz pişince üzerine rendelenmiş kaşarımızı serpelim.
8. Kaşarlar eriyince omletimiz servise hazır dilimleyerek servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun👌🤩👍
Mikrodalgada Kurabiye (Damla Çikolatalı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı ya
1. 5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Dilediğiniz kadar damla çikolata

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi belirtilen miktarda bi kapta iyice karıştırın.
2. Kıyır kıyır bir hamur elde edeceksiniz. Çabuk dağılan bir hamur.
3. Daha sonra dilediğiniz şekli verip yağılı kağıt serilen borcama dizin ve mikrodalgayı en yüksek ısıda 3.5 dakika da pişirmeye ayarlayın.
4. İlk çıktığında sıcağıyla yumuşak olacaktır daha fazla pişirmeyin ,çünkü soğuyunca sertleşip normal kurabiye kıvamını alacak.
Sade Ve Kakaolu Karışık Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağından biraz fazla şeker
1, 5 su bardağından biraz fazla yoğurt
1, 5 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kakao hariç hepsini karıştırın, malzemelerin karışımdan biraz ayırın. Sade olanı tepsiye dökün, kalan karışımın içine 1 çorba kaşığı kakao döküp karıştırın. Onu da üzerine döküp çatalla hafif karıştırın. Fırına sürün. Afiyet olsun.
2. Sade Ve Kakaolu Karışık Kek 10.02.2016 22:08 tarihinde güncellendi.
Yulaflı Kek (Yağsız Unsuz Şekersiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 olgun muz
1 yumurta
2 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı yulaf kepeği
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kuru üzüm
6-7 kuru kayısı
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Muzlardan bir tanesini çatalla iyice eziyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. İyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt doğranmış muz ve kayısıları, kuru üzümü, tarçın, kabartma tozu, yulaf kepeği ve ezmesini ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Ben muffin kalıplarında pişirdim. 8 porsiyon çıktı. 180 derecede 20 dakika pişirmek yeterli oldu yine de kontrollü olmakta fayda var.
4. Ben kalıbı yağlamadım. Ama bir kaç damla yağ damlatıp, peçeteyle yerdirirseniz daha kolay çıkacaktır.Afiyet olsun 👩🏻‍🍳
Saçaklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. Tereyağ ya da margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Un

Yapılışı:
1. Malzemeler oda sıcaklığında olacak. Tereyağının üstüne pudra şekerini dökün ve kremamsı bir kıvama getirin. Sıvı yağı ekleyin. Önce vanilyayı sonra yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kabartma tozunu unla karıştırarak ekleyin. Yuvarlanan yumuşak bir hamur elde edin. Hamura küçük toplar halinde şekil verin ve fırına verin. Kurabiyeler pişerken çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırdıktan sonra pasta süsüne batırıp çıkarın. Çikolatalarınızın donduğundan emin olduktan sonra servis edebilirsiniz.
2. Saçaklı Kurabiye 19.01.2016 22:56 tarihinde güncellendi.
Kurabiye (Lezzetinden  Çatlayan )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
2 su bardağı sıvı yağ (bardak ölçüm 200 ml)
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarin oda sıcaklığında bekleyip yumuşamış olmalı. Un ve kabartma tozu hariç diğer hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve elinizle iyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu katın. Kulak memesinden birazcık daha sert bir hamur olmalı. Unu yavaş yavaş ekleyin ki, ayarı kaçmasın. Yuvarlamak için parçalar koparırken dağılıyormuş gibi görünen, elinizde yuvarlarken ise dağılmayan bir hamur oluyor. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın. Önce yumurta akına daha sonra toz badem, fıstık, susam veya hindistan cevizine bulayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu ölçülerle fotoğrafta gördüğünüz tepsiden bir buçuk tepsi çıkıyor. Ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.
2. Kurabiye (Lezzetinden  Çatlayan ) 23.01.2016 23:51 tarihinde güncellendi.
Rende Patates (Fırında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet patates
Yeşil soğan
Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Tuz
Kara biber
Kimyon
Üzerine kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar😊Sizlere yapımı kolay lezzetli bir tarifimi fotoğrafladım. Hadi başlayalım o zaman.Patatesleri soyuyoruz rendenin büyük kısmı ile rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz. Uygun bir kaba alıp üzerine yıkadığımız ince ince doğradığımız yeşil soğan maydanozları ekliyoruz. üzerine sıvı yağ yoğurt kimyon tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz. Uygun bir kabı çok az yağlayıp karışımı dökelim üzerini elimiz ile düzeltme yapalım. önceden ısıttığımız 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişmeye yakın üzerine bolca kaşar peyniri rendesi dökülür. Kaşar peyniri eriyince fırından alınır. Bu kadar afiyet olsun.Yüzünüzden gülümseme sofranızdan bereket eksik olmasın. Sevgiyle barışla huzurla kalın hoşçakalın 😊🙋
2. Rende Patates (Fırında) 04.03.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
Sütlü Dondurmalı Nefis İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı ( ben tereyağı kullandım )

Yapılışı:
1. Sıvıyağı, tereyağı ve irmik bir tencereye alınır irmik pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir kabın içinde süt ve şeker karıştırılır. Kavrulan irmiğin içine eklenerek karıştırılır. Sütü çekince altı kapanır ve demlemeye bırakılır.
2. Sütlü Dondurmalı Nefis İrmik Helvası 23.06.2016 12:56 tarihinde güncellendi.
Hünkâr Beğendi
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 orta boy adet patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağına yakın kaşar rendesi

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyip soyalım, tencereye yağı ve unu alıp kavuralım.
2. Üzerine patlıcanı ve sütü ekleyip karıştıralım en son kaşarı koyup ocağın altını kapatalım.
3. Ayrı bir tencerede eti suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine yağ ekleyelim.
4. Biberleri ve soğanı katıp kavuralım domatesi baharatları salçayı ve suyu katıp kıvam alacak kadar pişirelim.
5. Ardından servis tabağına beğendiyi üzerine de sosu döküp servis edelim.Şimdiden deneyen ve beğenen herkese afiyet olsun 😙😎😍
Evde Big Mac Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Maya
Alabildiğine un

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyalım ve hamurumuzu yoğurup çok sert olmayan cıvık bir hamur yapalım ve mayalandıralım.
2. Köftesi için kıyma ve tuzu iyice yoğurup yuvarlak şeklini verip dinlendirelim.
3. Mayalanan hamuru yuvarlak hafif basık bir sekilde yuvarlayıp fırın tepsisine koyalım.
4. Fırını 200 derecede ısıtalım.
5. Fırın ısınırken hamurumuz biraz da tepsi mayası ala dursun bizde ekstra yanına patates kızartması yapalım.
6. Daha sonra fırına ekmekleri atalım .
7. Soğanları halka halka doğrayıp tavaya alalım.
8. Üzerine bir tatlı kaşığı şeker döküp karıştıralım ve karemelize edelim.
9. Köfteleri pişirip hamburgerimizi hazırlayalım.
10. Pişen hamburger ekmeğimizin arasına ketçap domates turşu marul köftemize ve soğanları katalım ve afiyet olsun.(Ben soğanları kırmızı soğan kullandım )
Yaş Pasta ( Şahane Pasta Kreması Sünger Gibi Pandispanya Bu Tarif Kaçmaz )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağ
2 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 su bardağı un elenmiş (tepeleme)
1 su bardağından 2 parmak eksik buğday nişastası

Yapılışı:
1. Pandispanya için şeker ve yumurtayı çırpma kabına alıp mikserle 8-10 dakika iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri de ilave edip mikserle düşük ayarda 1 dakika karıştırıp bırakıyoruz.
3. Altına yağlı kağıt serdiğimiz 26 cm kalıba döküp önceden ısınmış ortalama 170 derece fırında pişiriyoruz.
4. İlk 30-35 dakika fırını açmıyoruz sonrada kürdan testiyle kontrollü pişiriyoruz.
5. Pasta kreması için , yumurta sarısı, un, nişasta, şeker, vanilya, süt ve tereyağı tenceremize alıp iyice çırpıyoruz ocağa alıp kaynayana kadar pişiriyoruz (pürüzsüz olsun diye krema kıvamına gelince ben mikserle çırparak pişirdim).
6. Altını söndürüp üzeri kabuk olmasın diye ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
7. Soğuyan kremamıza yarım çay bardağı soğuk sütle hazırladığımız krem şantiyi de katıp karışana kadar çırpıyoruz.
8. Bu kremamız çok amaçlı bir krema pastadan kalan kremayı başka tatlılarda da değerlendirebilirsiniz.
9. Pandispanyayı 3 kat yaptım, şekerli sütle her katı ıslattım, ara katlara krema, ceviz içi ve çilek koydum üzerinin süslemesinde hazırladığım krem şantiden birazcık ayırıp içine gıda boyasını kattım onunla süsledim ama siz hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🌹
Ev Yapımı Limonata (Asla Acı Olmuyor)
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
3t ane limon
2 litre su
1-2 çay bardağı şeker

Yapılışı:
1. Çok uzun yazmış olabilirimm ama çok kolayyy.
2. Mis gibi lezzetli limonataya gell. :)))Ramazan ayı bitmeden muhakkak yapın serin serin misafirleriniz bile bayılacak biz çok beğenerek içiyoruzz. 3 yaşında kızım bile dev bir kupa bitirdi bayılarak içti düşünün ekşiye acıya hiş yanaşmaz kendisi, 2 güne bir yapar oldum hemen bitiyor sürahi boş kalsın istemiyor ev halkı, iftara soğuk soğuk iyi geliyor valla kesinlikle tavsiye edilir.
3. Öncelikle 3 tane limonun güzelce yıkayıp ince rendeyle sarı kabuğunu rendeliyoruzz.Püf noktası( beyaz kısmını rendeliyelim .Acılığı ordan gelir dikkatt) evet 3 limonun da sarı kabuğunu özellikle inceyle diyorum .Kalın rendeyle beyaz kısma girersiniz dikkat edin.Sonra bu rendelediğimiz sarı kabuklara 1 çay bardağı şekeri döküp güzelce ovalayın .Miss gibi kokusu yayılıyor şuan. Ovaladığımız kabukla şekeri üzerini kapatıp bir gece bekletin. Ben geceden ovalayıp hazırladım .Ertesi akşam isten gelince yaptımm.Siz evdeyseniz sabahına yapabilir siniz.Evet bekleyen miss kokulu limon kabuklarımızın üstüne o 3 tane limonun suyunu sıkın. Suyu ekleyip iyice şeker eriyene kadar karıştırın. Geriye kalan şekeri damak zevkinize göre ekleyin az gelirse daha fazla koyabilirsiniz. Benimki 2 çay bardağı yetti şekeri erittikten sonra güzelce süzgeçten geçiriyoruzz .Parçalı kalmasın diyee vee dolaba kaldırıp iftara, sahura buz gibi limonatamız hazırr.Ellerimize sağlıkk hanımlarr. Afiyet bal olsun bol bol su olsun şu mübarek ramazan ayında inşAllah. :))
4. Ev Yapımı Limonata (Asla Acı Olmuyor) 18.06.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Enfes Biber Dolması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
1 adet soğan
1 buçuk kase pirinç
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
Bir kaç yaprak taze nane
2 yemek kaşığı evde yapma biber salçası
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranan soğan biberlerle birlikte yağda kavrulur. Soyulup küçük doğranmış domates, taze nane ve salça eklenir. Tuz ve baharatlarda eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra yıkanıp suyu süzülen pirinç eklenir. 1 su bardağı su eklenerek pirinçler suyu çekene kadar pişirilir ve altı kapatılır. Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkarılarak içleri hazırladığımız dolma harcımızla doldurulur. Üzerlerine domatesten kapak yapılır ve tencereye yerleştirilir. üzerine az sıvı yağ gezdirilir. Biberlerin yarısına gelecek kadar az salçalı su üzerine gezdirilerek koyulur. Kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsuuunnn :) 😍
2. Enfes Biber Dolması Tarifi 21.05.2016 08:46 tarihinde güncellendi.
Çiğ Köfte Tadında Mercimekli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 soğan
Biraz maydanoz
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvı yağ yada zeytin yağı ekstra acı sevenler için bir yemek kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:
1. Öncelikle mercimeklerimizi yıkayıp iki su bardağı su ile pişmeye bırakalım kısık ateşte yaklaşık 20 dakikada pişiyor.
2. Pişen mercimeğin içine bulgurumuzu katıp karıştırıp ocaktan alalım. Ağzı kapalı soğumaya bırakalım bizde soğanları küp şeklinde doğruyoruz.
3. Yağımızı tavaya alıp soğanları kavuralım.
4. Kavrulan soğanlara isotunu, karabiber, kimyonunu, tuzunu koyup eğer daha acı isterseniz acı biberini ekleyip ocağı kapatalım.
5. İlk sıcaklığı geçince maydanozu da doğrayıp soğumaya bırakalım.
6. Bulgurlu mercimeğimizi yoğurma kabına alalım.
7. Salçasını katıp yaklaşık 10-15 dakika yoğuralım.
8. Ardından kavurduğumuz soğanlı harcı nar ekşisini ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra eklini verip servis yapalım 🤗🤗🤗
Semizotlu Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
2 su bardağı ayıklanmış yıkanmış küçük doğranmış semizotu
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
2 adet salatalık turşusu
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Çeyrek demet ince doğranmış dereotu
4 adet ceviz içi (iri kıyılmış)
1 çay bardağı haşlanmış mısır
4 adet yeşil soğan (ince doğranmış)

Yapılışı:
1. Ayıklayıp iyice yıkadığımız buğdayı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım. Tekrar yıkayıp süzgece alalım.
2. Derin bir kasenin içine ince doğranmış taze soğanları, ince doğranmış kırmızı ve sivri biberleri, maydanoz ve dereotunu, semizotunu alalım. Biraz harmanlayalım.
3. Üzerine iri kıyılmış ceviz içini, küçük küp şeklinde doğranmış salatalık turşusunu ve haşlanmış mısırları ekleyelim.
4. Buğdayı da ekledikten sonra iyice harmanlayalım.
5. Ayrı bir kasenin içine zeytinyağını alalım. Üzerine limon suyunu, tuzu ve kekiği de ekleyerek karıştıralım.
6. Bu sosu hazırladığımız salatanın üzerine dökelim ve son bir kez karıştırarak servis yapalım.
Pekmezli Etimekli Kolay Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket sakızlı muhallebi
3 su bardağı süt
4 dilim etimek
1 çay bardağı üzüm pekmez
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Tencereye sütümüzü koyalım diğer muhallebiyi kıvam alana kadar pişirelim diğer tarafta düz bir kaba etimekleri dizelim üzerine sıcak su ile eritiiğimiz pekmezle ıslatalım .Beş on dk buzdolabında etimekleri bekletelim diğer tarafta mikser kabında sakızlı muhallebiyi beş dk çırpalım düz bir spatula ile etimekleri kuplara yerleştirelim üzerine sakızlı muhallebiyi pay edelim arzuya göre üzeri için olanlarla süsleyelim afiyet olsun
2. Pekmezli Etimekli Kolay Sakızlı Muhallebi 15.11.2016 15:29 tarihinde güncellendi.
Kivi Soslu İrmikli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İrmikli tatlı için tereyağ ve vanilya hariçindeki malzemeler karıştırılıp koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Tereyağ ve vanilya eklenip karıştırılır.
3. Çevirince ortası çukur olacak tart kalıbına dökülür, (tart kalıbı ıslatılacak,tatlının rahat çıkması için)buzlukta yarım saat bekletilir.
4. Kivili sos için kiviler püre haline getirilir.
5. Su, şeker ve nişasta eklenerek koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Kalıptan çıkarılan tatlının ortasına dökülür.
6. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis edilir.Afiyet olsun. .
Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Krep
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Krep hamuru olacak kadar un (9-10 yemek kaşığı yaklaşık)

Yapılışı:
1. Krep için olan malzemelerimizi geniş bir kapta karıştırıyoruz ve krep tavamızda onları pişirmeye başlıyoruz onlar pişerken. Tavuk göğüslerimizi küp küp doğruyoruz bunları bir tencereye alarak yarım çay bardağından az bir su ile haşlıyoruz göz kararı yağ koyuyoruz. Daha sonra sotemizin diğer malzemelerini kesip hazırladıktan sonra tavuk göğüslerinin üzerine aktarıyoruz biraz kaynanıp özlerini verdikten sonra baharatlarını ilave ediyoruz. Bu işlemleri hallettikten sonra beşamal sosa geçiyoruz. Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır. Un ilave edilerek kavrulur. Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine 3 su bardağı süt ilave edilir. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Ve beşamal sos sotenin üzerine aktarılır. Pişen kreplerimizden 1 tane alıp pişen sotemizi ortasına dairenin orta çizgisini hazırlayalarak yerleştiriyoruz ve kreplerimizi sağ ve soldan kaptıyoruz. Diğer kreplere de bu işlemleri yaptıktan sonra tepsimize hepsini diziyoruz üzerlerine rendelediğimiz kaşarları koyduktan sonra 200 derece ısıltılmıs fırında kaşarlarımızın kızarmasını bekliyoruz. Afiyet olsun :)))
2. Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Krep 01.09.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
Tost Makinesinde Kaşarlı Kabak Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim kaşar peyniri (mümkünse yarım yağlı)
1-2 adet kabak (büyükse 1, küçükse 2 adet)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
İsteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:
1. Kabakları daire daire olacak şekilde doğrayalım. Hafif tuzlayıp yağlayalım.
2. Daha sonra tost makinesinde iyice ısıtalım.
3. Diğer yandan salçayı sulandıralım ve kabakların üzerine yayalım.
4. 2 dakika kapattıktan sonra kaşarları rendeleyip üstüne serpelim.
5. Tost makinesini yarım kapatıp kaşarların erimesini bekleyelim.
6. Kaşarlar eridikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Not : “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz. :)
Süzme Mercimek Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Karabiber, tuz, kırmızı biber
Yarım bardak süt
6-7 su bardağı kaynar su
Tavuk suyu tableti

Yapılışı:
1. Yıkanmış mercimek, irice doğranmış soğan, tavuk suyu tablet, tuz ve kaynar suyumuz düdüklü tencereye alınır, yaklaşık 30 dakika pişirilir. Başka bir tencereye tereyağ alınır, eritilir ve üzerine 2 kaşık un eklenir ve karıştırılır. Un kavrulunca soğuk süt eklenir ve karıştırarak üzerine düdüklü tenceremizdeki haşlanmış mercimegimiz eklenir. Iyice karıştırarak kaynatılır. Blenderdan geçirilir. Üzerine kızdırilmis tereyağı, kurutulmuş kıtır ekmeklerimiz ve pulbiber eklenir. Mmmmm. Mis gibi çorbamiz servise hazırdır. Afiyet olsun, kilo olmasın.
2. Süzme Mercimek Çorbası 23.11.2015 22:15 tarihinde güncellendi.
Yeşil Zeytin Salatası (Sarımsaklı)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kase yeşil zeytin
4 adet domates
2 adet acı biber (isteğe bağlı)
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz

Yapılışı:
1. Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp hazırlayacağımız kabın içerisine koyuyoruz.
2. Domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğuruyoruz.
3. Biberi ve maydanozu doğuruyoruz.
4. Sumak, nar ekşisi, ( kontrol edip tuz) zeytin yağı konulup servis yapılır.
5. Sarımsak seviyorsanız mutlaka koyun tâvsiye ederim.Afiyet olsun
Portakallı Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet damla sakızlı muhallebi
3 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Borcam ıslatılır. Damak sakızlı muhallebi tencereye alınır üzerine 3, 5 su bardağı süt eklenir, ve fokurdayana dek pişirilir.
2. Olan damla sakızlı muhallebicisi ıslattığımız borcuna döküyoruz o soğumaya bırakılıyor.
3. Portakal jölemizi ise şöyle yapıyoruz 3 su bardağı portakal suyu 3 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı nişastamızı ekliyoruz.
4. Tencere de hepsini karıştırıyoruz.
5. Ocak’a alıyoruz koyulaşana dek karıştırıyoruz portakal jölemiz de hazır onu da az önce döktüğümüz damla sakızlı muhallebisinin üstüne döküyoruz.
6. Ve soğumaya bırakıyoruz dinlendiriyoruz.Afiyet olsun
Çıtır Yufkalı Tavuk Salatası
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1, 5 çorba kasesi haşlanıp didiklenmiş tavuk
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet yufka
2 çorba kasesi yoğurt
2 diş sarımsak
Dereotu
Üzerine dökmek için
tereyağı pul biber 🥣

Yapılışı:
1. Yufkamızı ortadan bölüp sıkıca sarıyoruz.
2. Uç kısmını yapıştırmak için su sürüyoruz.
3. Dilimleyip kızgın yağda iyice kızartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Bir kaba nohut didiklenmiş tavuk dereotu kızarmış yufkayı alıyoruz.
5. İçine sarımsak rendelediğimiz yoğurdu iyice çırpıyoruz. Salatamıza döküp karıştırıyoruz.
6. Tereyağını hafif kızartıp pulbiber ekliyoruz.
7. Salatamızın üzerine gezdiriyoruz.
8. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋Umarım beğenirsiniz 🌸