Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Salçalı Erişte Pilavı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 avuç erişte
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber salçası karışımı)
1 çay kaşığı tuz
1 litre veya 5 bardak su (1 litreden az fazla olabilir)
2 orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Tencerede soğuk su kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra erişte eklenir.
3. Biraz tuz ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz (3 damla yağ ve yarım çay kaşığı kadar tuz). 5 dakika kaynadıktan sonra kısık ateşe alın.
4. Yumuşadıysa tencereyi ocaktan alın. Yoksa 5 ila 10 dakika kadar daha kısık ateşte kalsın.♨
5. Bu sırada tavada sıvı yağını kızdırın.
6. Soğanları ay şeklinde çok ince olmayacak şekilde uzunca doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar iyice kavrulsun beyaz rengi gider gibi olduğunda salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
7. Pul biberini ve tuzu da ekleyip kavurun. 2 dakika sonra bu karışımı kaynamış olan erişteye ekleyebiliriz.
8. Erişteyi ocaktan alın ve bu tencereye soğuk su ekleyin. Bunu sonra süzün.
9. Süzdüğünüz erişteyi tekrar tencereye alın.
10. Sonra hazırladığınız soğanlı sosu erişteye ekleyin. Tencerede ikisini de karıştırın ve böylece pilavınız hazır! Afiyet olsun🤗Bu pilavın yanına salata olmazsa olmaz.🥗
Bursa Helvası (Süt Helvası) - Resimli Anlatım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
150 gr. tereyağı
1 su bardağı un (Bardak çok az tepeli olacak)
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Süt ile şekeri bir tencereye alıp ısıtıyoruz.
2. Bu işlemi sadece şeker eriyene kadar yapıyoruz ve yumurta sarısını ekleyip karıştırdıktan sonra kenarda bekletiyoruz.
3. Derin bir tavaya tereyağını koyuyoruz ve ocağa alıp eritiyoruz.
4. Unu ve tuzu ekleyip rengi sararıncaya dek kavuruyoruz (düşük ateşte).
5. Daha sonra süt karışımını ekliyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmasını önlüyoruz. Hemen toparlanıp muhallebi kıvamına gelecektir.
6. 3-4 dk daha karıştırarak pişiriyoruz ve fırına uygun kaplara döküyoruz.
7. Önceden 200 dereceye ısıttığımız fırında üzeri kızarana dek tutuyoruz.
8. Hem sıcak hem soğuk servis edebiliriz.Afiyet olsun 😋
Buğlama ( Ebegümecili Bulgur Pilavı)
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1, 5 demet kadar ebegümeci
1 kuru soğan
1, 5 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı salça( karışık)
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle ebegümecimizi ayıklayıp güzelce yıkayıp küçük küçük kıyıyoruz.
2. Üzerine bulgur, salça, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede zeytinyağı ile kavurup ebegümecili harcı üzerine ekleyip suyunu (suyunu çok fazla koymuyoruz az üzerini geçecek kadar )edip şöyle bir karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu çekince altını kapatıp 20 dk demlendirp servis ediyoruz Afiyet olsun.
Dızmana (Göçmen Böreği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardaktan 2 parmak fazla ılık su + süt karışımı
4 – 4. 5 su bardağı un (Un markasına göre farklılık gösterebilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (Küçük boy çay bardağı)
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya

Yapılışı:
1. 🔸Ilık sulu süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, maya ve tuz derince bir kabın içerisine alınarak karıştırılır.
2. 🔸Üzerine iki bardak un konularak yoğrulmaya başlanır. Unun geri kalanı yavaş yavaş ilave edilerek oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
3. 🔸Hamurun üzeri kapatılarak iki kat oluncaya kadar mayalanması beklenir
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır.
5. 🔸Yuvarlanan hamurlar hafifçe bastırılarak avuç içi büyüklüğünde açılır.
6. 🔸İçine peynir koyularak tekrar kapatılarak yağlı kağıt serili yada yağlanmış tepsiye dizilir.
7. 🔸Bu durumda da hamurların üzeri kapatılarak on beş dakika kadar tekrar kabarması beklenir.
8. 🔸Sosu için; bir yumurta iyice çırpılır. Üzerine eritilen tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve süt (veya kaymak) karıştırılıp bir sos elde edilir.
9. 🔸Tepside ikinci defa mayalanan hamurların üzerine sos hamurların her tarafına gelecek şekilde sürülür.
10. 🔸Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
Evde Lokma Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
Maya için yarım çay bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Bir tencerede şekerli suyumuzu kaynatalım kaynayınca limon sıkarak soğumaya bırakalım.
2. Öncelikle yarım paket yaş mayayı 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay bardağı su ile 10 dakika bekletelim.
3. Un, su, beklettiğimiz maya, tuzu yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika bekletelim.
4. Bekleyen ve mayalanan hamurumuzu suya batırılan tatlı kaşığı ile parçalayarak kısık ateşte kızartmaya başlayalım.
5. Kızaran lokmaları önceden hazırlanıp soğuttuğumuz şerbete alalım.
6. Birkaç karıştırmadan sonra şerbetini çeken lokmaları tabağa alalım.Afiyet olsun :)
Narlı Ispanak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet domates
1 adet havuç
1 adet nar
2 avuç ıspanak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yıkanacak malzemeleri yıkayalım ıspanağı vitamini gitmemesi için yeşillik bıçağıyla doğrayalım yoksa elinizle koparabilirsiniz, havucu rendeleyelim, domatesi de doğrayıp ıspanağa ekleyelim, narı ayıklayıp onuda ekleyelim ,tuzunu ve yağını ekleyip servis edelim narım ekşi olduğu için limon yada nar ekşisi kullanmadım, sizin tatlıysa ekleyebilirsiniz. Kışın vazgeçilmez salatam. Salatayı birde ıspanakla deneyin çocuklarınıza bile çaktırmadan yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Narlı Ispanak Salatası 06.01.2016 18:53 tarihinde güncellendi.
Şekli Şahane El Açması Ispanaklı Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
1 yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurup, mayalanmaya bırakalım. Daha sonra içi için yağları erittikten sonra soğanı kavurup, baharatları ve doğranıp yıkanmış ıspanakları ekleyip, kavurduktan sonra soğuması için ocaktan alın.
2. Hamurdan büyük bezeler yapıp, incecik açalım ve sıvı yağ sürdüğümüz hamuru ortadan aşağı doğru indirip, ucuna içi ekleyip katlayın ve iç bitene kadar devam edin.
3. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊
Musakka ( Fırında)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet patates
Yarım kilo normal kıyma
2 domates
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su (salçayı çözdürmek için)
Maydanoz
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı şekilde sorulur ve 1 parmak kalınlıkta kesilir.
2. Yarım saat tuzlu suda bekletilir.
3. Ayrı bir tencereye kıyma eklenir rengi dönünceye kadar kavrulur sonra soğan ve biberler eklenir solduktan sonra doğranan domatesleri ekleyip 5 dk daha kavurmaya devam edip baharatlarını ve tuzunu en sonda maydanozlarını ilave edebilirsiniz.
4. Bir tencerede hafif kızartılan patatesler ve patlıcanlar borcama yada küçük bir tepsiye dizilir.
5. Üzerine kıymalı harcımızdan eşit şekilde patlıcanların üzerine yayalım.
6. Sonra bu işlem bitince bir kasenin içine salça ve su ekleyip karıştıralım, tepsimizin üzerine dökelim.
7. Çok sulu olmasın dikkat edin. 1 su bardağı yeterlidir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz. Afiyet olsun.
Muzlu Tahinli Ve Pekmezli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 adet muz
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 adet muzu birer çay bardağı tahin ve pekmezle güzelce çatalla eziyoruz.
2. Ayrı bir kabın içinde yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
3. Muzlu karışımı bu hamurun içine koyup kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış kek kalıbına hamurumuzu döküyoruz .
5. Önceden ısıtılmış fırına atıyoruz ve yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Keki fırından çıkarınca biraz bekletip daha sonra ters çevirip kalıbımızdan çıkartıyoruz
7. . Harika bir tat şimdiden herkese afiyet olsun.
Pratik Ana Yemek
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 baş soğan(büyük)
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
Kaşar peyniri
Pul biber
Karabiber
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yemeklik doğranan soğan ve kıyma birlikte suyunu çekene kadar sotelenir. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ eklenerek sotelenmeye devam edilir. Biber ve ardından küp küp doğranan domatesler eklenerek 10 dk kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra tuzu ve baharatları eklenerek üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
2. Pratik Ana Yemek 08.07.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Kuru Cacık ( Ferah Salata)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 büyük boy salatalık
1 kase yoğurt
1 tutam dereotu
10 yaprak taze nane
1 diş sarımsak( isteğe göre)
Tuz
Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Yapılışı:
1. Salatalıkları küp küp doğrayıp bir kaba alalım.
2. Üzerine ince kıydığımız nane ve dere otunu ekleyelim.
3. Yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
4. Servis tabağına alıp zeytinyağı gezdirelim.
5. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun 😊😊
Apartman Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 dilim kare tost ekmeği
2 dilim taze kaşar
2 dilim hindi füme
2 marul yaprağı
1 dilim domates
2 dilim salatalık
1 parça tereyağı

Yapılışı:
1. 1 dilim tost ekmeğinin üzerine 1 parça tereyağını sür, üzerine marul yaprağını ve 2 dilim taze kaşarı koy. 2. tost ekmeğini de aynı şekilde tereyağını sürerek kaşarın üstüne yerleştir üstüne 2 adet salatalık dilimini onun üstüne 2 dilim hindi fümeyi onun üstüne domatesi ve onun üstüne marul yaprağını koy eee apartmanlar kolay yapılmıyor! Son ekmek dilimini de hafifçe bastırarak sandviçini tamamla.
2. Apartman Sandviç 16.06.2016 18:32 tarihinde güncellendi.
Patates Salatası (Enfes)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5-6 adet patates

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğruyoruz.
2. Bol kızgın yağda kızartıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bütün malzemeleri yıkayıp küçük bir şekilde doğruyoruz.
4. Patateslerle birlikte karıştırıyoruz.
5. Sos malzemesini de karıştırıp salatamızın üzerine gezdiriyoruz.
6. Salatayı servis ederken sosunu dökerseniz daha iyi olur. Afiyetle sevgiyle kalın.
Şipşak Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı salça
4 adet Rondodan geçmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Yağlarımızı tenceremize alıp erittikten sonra unumuzu katıp kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. 1 su bardağımızı ekleyip karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
4. Kabuklarını soyup rondodan geçirdiğimiz domateslerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kalan suyla nişastamızıda açıp çorbamıza ekliyoruz kıvam alması için ardından baharatlarımızıda ekleyip göz kararı su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
6. Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup sıcak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun. 👩‍🍳🥰🥰
Kıymalı Karnabahar Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet karnabahar
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. HEM KOLAY HEM BASİT HEMDE FAYDALI ;) İlk olarak karnabaharlarımızı küp küp doğruyoruz. Diğer yandan tenceremize tereyağını ekliyoruz. Terayağımız kızardıktan sonra biraz da sıvı yağ ekliyoruz ,kıymamızı koyuyoruz ve biraz kavuruyoruz ,sonra bir kaşık salçamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz, karnabaharımızı  iyice kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
2. Kıymalı Karnabahar Çorbası 21.02.2016 09:28 tarihinde güncellendi.
Soğanlı Pirinç Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı  baldo pirinç
1 büyük beyaz soğan
1 tatlı kaşığı  tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı ayçicek yağ
Tavuk suyu yada tavuk bulyon
Sıcak su
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Ön hazırlık; Pirinçleri 2 tatlı kaşığı tuz ile kaynar suda yarım saat bekletip bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
2. Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Tereyağ ve ayçiçek yağı tencereye koyup kızdırıyoruz.
3. Orta ateşte kuru soğanları renkleri dönene kadar kavuruyoruz.
4. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri soğanların üzerine ekleyip kavuruyoruz.
5. Pirinçler kavrulduktan sonra tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekliyoruz.
6. Varsa 2 su bardağı  tavuk suyu ve 1 bardak sıcak su ekliyoruz.
7. Tavuk suyu yoksa 1 adet tavuk bulyon ve 3 bardak sıcak su ekliyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
9. Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp tencerenin ağzına havlu peçete yada temiz bir bez örtüp tencereyi sıcak kalması için bir örtü ile sarıp 15 dk dinlendirin.
10. Pilavı karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Şehriyeli Et Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 bardak et suyu (Dışarda bekletin çözülsün öyle kullanın)
2 diş sarımsak
2 avuç içi tel şehriye
2-2. 5 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
1, 5 litre su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Daha önceden hazırlayabileceğimiz ve kağıt bardaklarda buzlukta saklayabileceğimiz et suyu ile yaptım. Kuzu kemiğini haşlamış ve suyunu bardaklara pay edip buzluğa ağızlarını strecleyip kaldırmıştım tavsiye ederim çok pratik oluyor :)
2. Unu ,sıvı yağda kavurun, tel şehriyeyi ekleyin, onu da kavurun sarımsakları rende yada sarımsak ezici ile ekleyin, et suyunu ilave edin, birbirlerine iyicene kaynaştıktan sonra kaynamış 1. 5 litre suyu ekleyin en son tuz karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatın.Servise hazırAfiyet olsun :)
3. Şehriyeli Et Suyu Çorbası 08.02.2016 16:49 tarihinde güncellendi.
Haşhaşlı Yeşil Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1, 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mavi  haşhaş
1 buçuk demet ıspanağın yaprak kısmı
2 su bardağı un
1 paket bir de yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Önce şeker ve suyu bir tencereye alıp içine limon damlattıktan sonra ocağa bırakıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Ocaktan alıyoruz.
3. Revani için çukur bir kaba yumurta ve şekeri alıp birkaç dakika çırpıyoruz.
4. Sonra irmik, yoğurt, sıvı yağ, haşhaş ve vanilyayı ekliyoruz. Ispanak yapraklarını robattan geçirip karışımımıza ilave ediyoruz. En son un ve kabartma tozunu eleyerek bırakıyoruz.
5. Tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra yağlanmış ve un serpilmiş borcama boşaltıp yayıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170° sıcaklıktaki fırında 20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.KREMANIN YAPILIŞI ;Süt ve krem şantiyi karıştırma kasemize alıyoruz. Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Buz dolabında bekletiyoruz.
7. Tatlımız fırından çıkınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
8. Şerbeti iyice çekip soğuyunca buzdolabında bekleyen kremamızı tatlımızın üzerine güzelce yayıyoruz.
9. Tekrar buzdolabında bekletiyoruz. Üzerini isteğinize göre meyvelerle süsleyip servis yapıyoruz. Ben vişne reçelinin taneleri ve kivi ile süsledim. Tercih sizin. Afiyet olsun.NOT:Ben ıspanağı buzluktan çıkardım ve buzlu haliyle robotta çektim. Resimdeki ıspanak bir demet kadardı biraz daha ekledim.
Naneli Pırasa Çorbası Videosu
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çubuk pırasa
1/2 (yarım) havuç
1 küçük patates
1 su bardağında biraz az süt
1 su bardağından biraz az sıcak su
1 bulyon
Karabiber
Sıvı yağ
Kuru nane
Tuz

Yapılışı:
1. Pırasalar iyice yıkanır.
2. Pırasa, havuç ve patates küp küp doğranır ve tencereye alınır.
3. Üzeri geçene kadar sıcak su eklenir.
4. Sebzeler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.
5. Blenderden geçirilir. Kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayınız. Koyu kıvamlı istiyorsanız, süt ve suyun miktarını azaltabilirsiniz.
6. Yaklaşık bir su bardağı süt eklenir.
7. 1 su bardağı da bulyonu çözdürdüğümüz sıcak su eklenir.
8. Karıştırır ve kaynamaya tekrar ocağa alınır. Karabiber eklenir.
9. Sıvı yağında nane kızdırılır ve çorbaya eklenir.
Marshmallow Tatlısı (S'mores Dip)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5-6 tane marshmallow
Sütlü çikolata
Petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Marshmallowları ortadan ikiye kesip fırın kabının en altına dizilir. Bisküviler ufanarak üstüne serpilir. Daha sonra çikolatalar küçük küçük parçalar halinde çikolatalar bisküvilerin üstüne konur. En üst katmana marshmallowlar tekrar dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 5 dk üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
2. Marshmallow Tatlısı (S’mores Dip) 06.03.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Bomba Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı+ 1 kaşık şeker
1 bardaktan 1 parmak eksik süt
1 bardaktan 2 parmak sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım bardak nişasta
1 buçuk bardak un + 1 kaşık un
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
1 avuç ceviz içi
2 kaşık damla çikolata
Üstüne susam

Yapılışı:
1. Şekeri, yumurtayı mikserle iyice çırpalım.
2. Yağ ve sütü yoğurtu ekleyip yine mikserle çırpalım.
3. Toz malzemeleri de eliyerek ekleyip tekrar çırpalım.
4. Rendelenmiş kabukları cevizi damla çikolatayıda bir tabakta içine 1 kaşık un ekleyip karıştıralım dibe çökmesinler diye onları da hamura ekleyip karıştıralım yağlanmış borcama dökelim.
5. En üstüne susam serpelim 180 derecede fırını hiç açmadan 35 dakka kadar pişirelim pişirelim
Tek Kişilik Tava Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/6 su bardağı su
1/6 su bardağı yoğurt
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri karıştıralım.
2. Kabartma tozu ve azar azar un ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
4. Tezgaha biraz un serpelim merdaneyle açalım ısınmış yağsız tavada pişirelim.
Kendini Yaş Pasta Sanan Bisküvili Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket antep fıstıklı puding (Paketinde belirtilen miktarda süt ben koyu olması için sütünü pakettekinden daha az kullandım)
Bisküvileri ıslatmak için 2 bardak süt
Sade petibör bisküvi (Tepsi ölçüsü kadar nekadar alıyorsa kullanacağınız tepsi)
1 paket krem şanti (Krem şanti paketinde belirtilen miktarda süt)
Parça antep fıstığı

Yapılışı:
1. Bisküvili pasta için öncelikle puding poşetlerini tencereye dökerek süt ile pişirin.
2. Dikdörtgen borcama bisküvileri sıra ile süte batırarak dizin.Üzerine puding dökün bu işlemi 5 kat olacak şekilde tamamlayın. Eğer isterseniz ara katlara pudingin üzerine fıstık serpebilirsiniz.
3. Pastanız soğuduktan sonra paketindeki talimatlara göre hazırlamış olduğunuz krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
4. En üstünü çilek ve çikolata sosu ile süsleyin.• Afiyet olsun.
Kakaolu Damla Sakızlı İrmik Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket kakaolu kremsanti
1 paket vanilya
damla sakizi

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar bugün ne yapsam diye düşünürken değişik bir şey yapmak istiyordum ama sütlü olması taraftarı olarak irmik topları yapmaya karar verdim ama baktığımda tarifler birbirine hep benziyor, onun için farklı nasıl olabilirdi derken damla sakızı koyabilirim dedim. Ve krem şantilerime bir baktım hüsran sade yoktu olsun iste bir fark daha dedim ve.Sütü şekeri ve irmiği tencereye alıp koyulaşana kadar kaynattım. İçine damla sakızını atıp bir güzel karıştırdım ve ilk sıcağı çıkana kadar dışarıda daha sonra buzdolabında 2 saat beklettim. Çıkardıktan sonra içine krem şantiyi ve vanilyayı ilave edip karıştırdım. Sonrada toplar yapıp ceviz fındık pasta şekeri ve hindistan cevizine buladım. Ortalarını da boş bırakmayım dedim ve bonibonlari yerleştiri verdim ve sonuç afiyet olsun.
2. Kakaolu Damla Sakızlı İrmik Topları 14.11.2015 21:21 tarihinde güncellendi.
Fırında Pırası
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ pırasa (3 sap)
2 adet yumurta
3 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kırmızı pul biber
Kaşar

Yapılışı:
1. Pırasalar yıkanır ve yuvarlak şekilde ince doğranır. Doğranan pırasalar hafif tuzlu su da yumuşatıncaya kadar haşlanır. Haşlanan pırasaların suyu süzülür ve soğumaya bırakılır. Yumurtalar derin bir kap içerisinde çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, mısır unu, tuz, kırmızı pul biber ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan karışıma pırasalar da ilave edilip karıştırılır. Pırasalı karışım yağlanıp mısır unu serpiştirilmiş borcam içerisine dökülür ve yaydırılır. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve çıkmaya yakın kaşar ilave edilir. Sıcak olarak servise sunulur.
2. Fırında Pırası 08.12.2015 18:08 tarihinde güncellendi.
Muhallebili Bisküvi Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1. 5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Tüm malzemeyi koyup topak topak olmaması için karıştırın sonra ocağa koyun karıştırarak pişirin.
2. Delik delik oluncaya kadar.  Ocaktan alın. Muhallebi biraz ılıyınca yapmaya başlayın.  Ben borcama döşedim.
3. Önce biraz muhallebiden borcama dökün, yayın üstüne bisküvileri yerleştirerek devam edin sonra yine muhallebi ve bisküvi ile böyle kat kat yapabilirsiniz.
4. Üzerine kırılmış bisküvileri ufaladım ve hindistan cevizi serptim. Afiyet olsun😋😋
Sucuk Ve Salamlı Sıcak Sandviç
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet ciabatta ekmek
Yarım kangal sucuk
1 kangal mangal sosis
100 gram kaşar peyniri
1. 5 çay bardağı süt
1 adet çarliston biber
1 adet domates
2 yaprak marul
1 miktar kara lahana
Tuz
Kuru kekik

Yapılışı:
1. Öncelikle ekmeğimizi ortadan ikiye bölüp ısıtıyoruz (tava, fırın, tost makinesi vs. ). Bu arada ekmek ısınırken iç malzemelerin hazırlığına başlayabiliriz.
2. Marulumuzu ve kara lahanamızı ince ince keserek bir tabak içinde karıştırıyoruz. Domatesimizi halka halka keserek üzerini hafif tuzluyoruz. Biberimizi minik küpler halinde kesiyoruz. 100 gr’lık kaşar kalıbımızı daha rahat eritebilmek için 3 veya 4 parçaya bölüyoruz. Bunları yaparken ısınan ekmeğimizi kontrol etmeyi ihmal etmiyoruz. Sucuğu uzunlamasına 3 parçaya bölüyoruz. Sosislerimizi de her bir parçasını sosisi bölmeyecek şekilde ortadan ikiye yarıyoruz. Sosislerimizin daha iyi pişmesi için üst (oval) kısımlarına çapraz olarak 3 adet çizik atıyoruz. Bu arada ısınan ekmeğimizin iç kısmı yukarı gelecek şekilde tabağımıza yerleştiriyoruz. Malzemelerimizi hazırladığımıza göre pişirme ve sunuma geçebiliriz.
3. Önce kısık ateşte ısıttığımız tavaya sucuklarımızı atıyoruz. 2-3 dk sonra sucukları ters çevirerek yağını salmasını bekleyeceğiz. Sucuklar yağını salarken biz de ekmeğimizin bir yüzüne marul ve kara lahana karışımımızı, üzerine de domatesleri diziyoruz. Isteğinize göre turşu da koyabilirsiniz. Yağını salan sucuğun yanına sosislerimizi de koyarak sucuğun yağında pişirmeye başlıyoruz. Sosisler pişerken başka bir tavaya parçaladığımız kaşarı koyarak kısık ateşte eritmeye başlıyoruz. Sürekli karıştırarak kaşarın tavaya yapışmasını engelliyoruz. Bu arada sucuk ve sosisimizi çevirmeyi ihmal etmiyoruz. Kaşar erimeye başlayınca sütümüzü ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Süt peynire karışıp krema kıvamına gelmeye başlayınca biberleri ve bir tutam kuru kekik ilave ediyoruz. Biberler suyunu salıp çekinceye kadar kaşarı karıştırıyoruz. Artık sucuk, sosis ve kaşarımız sunuma hazır.
4. Kaşarı ocaktan alarak ekmeğimizin boş olan tarafına döküyoruz ve bir kaşık yardımıyla yayıyoruz. Ekmeğin domatesli tarafına önce çapraz bir şekilde sucukları, üstüne de sosisleri koyarak ekmeğimizi kapatıyoruz. Son olarak ekmeğimizi çapraz olarak ikiye keserek sandviçimizi hazırlamış oluyoruz.Afiyet olsun.
5. Sucuk Ve Salamlı Sıcak Sandviç 26.12.2015 19:09 tarihinde güncellendi.
Çikolata Ganajlı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krema (200 ml)
4 paket bitter çikolata (80 gr)
3 adet muz
Draje çikolata (10 tane kadar)
1 adet hazır pasta keki

Yapılışı:
1. Ganaj için, 2 paket kremayı ocağa alın ve kaynama noktasına gelmeden ocağı kapatın.
2. Üzerine çikolataları koyun ve iyice erimesi için tel çırpıcıyla karıştırın.
3. Ilıyınca dolaba koyun ve en az 3 saat dolapta katılaşması için bekletin.
4. Kekin alt kısmını yarım su bardağı şekerli sütle ıslatın.
5. Üzerine ganajın yarısını dökün.
6. Küp küp doğranmış muzları da üzerine, onun üzerine de drajeleri koyun.
7. İkinci katı da sütle ıslatıp, keki kapatın ve kalan ganajı kekin üstüne dökün.
8. 1 saat dolapta bekletin ve sonrasında renkli şekerlemelerle süsleyin.