Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından az fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz yada fındık içi
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı pudra şekeriyle karıştıralım. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip çok sert olmayan oklavayla inceltebileceğimiz bir hamur yapalım.
2. Sonra oklavayla 1 cm kalınlığında hamuru açalım. İstediğiniz bir kalıpla şekiller verelim. Ya da su bardağı da kullanabilirsiniz.
3. Yağlı kağıtlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına koyalım. 175 derecede 20-25 dk arası pişirelim. Hafif pembeleşmeye başlayınca fırından çıkaralım.
Bulaşık Makinesinde Salatalık Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 kg kornişon salatalık
Sirke, tuz, şeker
Dereotu, tane karabiber

Yapılışı:
1. Yıkanmış ve temizlenmiş olan salataların ortasına sivri bir bıçakla kesik atılır.
2. Kavanozlara sıkıştırarak dizilir, aralarına soğan ve karabiber taneleri konulur.
3. Her kavanozun üzerine 1 çorba kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 3 çorba kaşığı sirke eklenir, çizgili kısma kadar soğuk su doldurulur.
4. Ağzı sıkıca kapatılır ve bulaşık makinesinin en yüksek ısı ve en uzun programında sterilize edilir.
5. Program sonunda bulaşık makinesinin kapağı AÇILMAZ!
6. En az 8-10 saat iyice soğuyana kadar bekletilir ve daha sonra kaldırılır.
7. Ben bir çok turşumu bu şekilde yapıyorum yıllardır ve hiç sorun yaşamadım fakat bulaşık makinesinde yapmaya tereddüt edenler kavanozları büyük bir tencerede kaynatabilir. AFİYET OLSUN! (Miktarları eşit oranlarda arttırarak daha fazla yapabilirsiniz. Ben 5 kg salatalıktan 12 kavanoz turşu elde ettim. Ölçüler 700 g’lık kavanozlara göredir, farklı boyutlarda kavanoz kullanırsanız malzemeleri göz kararı eksiltip çoğaltabilirsiniz. )
Balon Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yemek Kaşığı Su
1 Tatlı Kaşığı Sirke
2. 5 Su Bardağı Un (Artı 2 Yemek Kaşığı Hamuru Toparlarken)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Paket Kabartma Tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak yoğurma kabına yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, suyu, sirkeyi koyuyoruz ve çırpıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
3. Kabartma tozu ve tuzu da ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
4. Yoğrulan hamuru ince bir şekilde açıyoruz.
5. Kurabiye kalıbı, yada çay bardağı yardımı ile şekil veriyoruz.
6. Bol kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz. Afiyet olsun. 🌹
Lezziz Menemen Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
3 adet sarı, kırmızı, yeşil paprika biber (her birinin yarısını ekledim)
1 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz ( siz istediğiniz miktarda atabilirsiniz )

Yapılışı:
1. Önce soğan ve paprika biberlerimizi yarım ay şeklinde kesiyoruz.
2. Ardından domateslerimiz minik küpler halinde kesiyoruz domatesler ne kadar ufak kesilirse o kadar çabuk pişip yumuşarlar.
3. 2 yumurtanızı bir kaseye kırıp iyice çırpın.
4. Yarım çay bardağından az sıvı yağınızı tavanıza alın ve önce soğanları beş dakika boyunca kavurun.
5. Ardından paprika biberlerinizi ekleyin iyece yumuşayıp piştiğinden emin olun.
6. Ardından domates ve tuzunu ilave edin onları da iyice pişirin.
7. Şimdi kalan baharat ve yumurtamıza geçelim, kuru nane ve karabiberinizi ekleyin ardında çırptığınız yumurtaları ilave edin.
8. Yumurtayı az ve ya tam pişirmek sizin damak zevkinize kalmış.
Tam Ölçülü Nefis Şeftali Reçelim
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
11 tane orta boy şeftali
2 1/2 (yarım) su bardağı şeker
10 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Dün yaptığım reçel çok lezzetli oldu, sizinle de paylaşmak istedim.
2. Bütün şeftalileri zeytin büyüklüğünde pişireceğimiz tencerenin içine doğrayıp hazırlayalım. Üzerine iki buçuk su bardağı şekeri döküp kapağını kapatıp iki saat olduğu yerde dinlenmeye bırakalım.
3. Daha sonra ocağa alıp 40 dakika orta ateşte pişirelim, sonlara doğru içine limon suyunu damlatın ki şekerlenmesin.İşte bu kadar.
4. Soğuduğunda afiyetle sofralarınıza koyun.
5. Tam Ölçülü Nefis Şeftali Reçelim 24.06.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Siyah Erik Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo siyah erik
1. 5-2 litre su
1 su bardağı toz şeker(tercihe göre arttırabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp tencereye alıyoruz, üzerine suyu ekleyip kaynamaya yakın şekerini ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz ,bir süre kaynatıp ince süzgeçten süzüyoruz.
2. Siyah Erik Suyu 22.10.2016 13:05 tarihinde güncellendi.
Kabak Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet kabak
3 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle yağı tencereye koyup doğradığımız yeşil biberi ve soğanı kavuruyoruz.
2. Daha sonra kabağı, domatesi, tüm baharatlarını ekleyip 20 dk pişiriyoruz ve yemeğimiz servise hazır.
Kabak Salatası (Çiğden)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot
1 dis sarimsak
2 çorba kaşığı
Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle kabak yıkanır halka olacak şekilde ince ince doğranır.
2. Üzerine bir tatlı kaşığı dolusu tuz eklenir.Karışıtırılır.
3. Altına bir kap koyarak süzgece alınır.
4. Bu şekilde 2 -3 saat tuzla birlikte suyunun iyice çıkıp süzülmesi beklenir.
5. Süzülen kabak bir kaseye alınır. Üzerine diğer malzemeler eklenir sarımsak rendelenir.Salatamız hazırdı.İnanın okadar lezzetli oldu kikitir kitir tursu gibi bir salata oldu. 👍🏻👍🏻👍🏻
Çıtır Kabak Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet küçük boy kabak
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı ince dilimler halinde dikey olarak keselim.
2. Un, süt, su, kabartma tozu ve tuz, karabiberi karıştıralım.
3. Ve sosumuz hazır. Şimdi kabakları sosa bulayalım.
4. Ardından tavamıza yağımızı koyalım.
5. Sosa bulanmış kabakları kızgın yağın içine atalım.
6. Arkalı önlü güzelce kızardıktan sonra kabaklarımız servise hazır. Yanında ketçap ve mayonezle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Ocakta Etli Güveç
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Kırmızı et
10 tane Arpacık soğan
15 diş sarımsak
1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı ,tuz
Yazdan hazırladığım kavanoz
Konserve patlıcan ,yeşil biber, domates karışımı, eğer yoksa patlıcan biber domates alıp yapa bilirsiniz
2 tane patates
Üzerini kapatacak kadar su

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri kuş başı kesip üzeri kapatacak kadar su koyalım.
2. Suyu kurduktan sonra arpacık soğanları zeytinyağı ekleyip 7 dk kavuralım.
3. Salçayı ekleyelim onuda 2 dk karıştıralım.
4. Konserve kavanozu döküp 7 dk kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
5. Sarımsağı ,patatesi ,tuzu, yeterince su ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Kesinlik le tavsiye ediyorum çok lezzetli oluyor şimdiden afiyet olsun 😊
Pırasalı Fit Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 pırasa sapları dahil
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt veya kefir
2 çay bardağı tam buğday unu veya yulaf onu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı beyaz peynir
3 kaşık rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı salça ( biber veya domates)
Baharatlar (nane, karabiber, acı kırmızı toz biber)
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
1. İnce ince doğranmış pırasa, tuz, salça, ve limon suyu birlikte biraz yoğurun.
2. Diğer tüm malzemeleri ekleyip hepsini karıştırın.
3. Uygun bir fırın kabına döküp 160 C fırında 40 -45 dk pişirin.
Çimça (Kore Havuç Salatası)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kg havuç
4-5 iri dış sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 adet büyük boy kuru soğan
Sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:
1. Havuçları soyalım yıkayalım, ve incecik rende yardımı ile rendeliyelim, resimde gösterdim, artık her yerde satılıyor.
2. Kuru soğanı minik yemeklik doğrayalım ve tavada sıvı yağda az ölene kadar çevirelim, kuru soğan beyaz kalmalı, çok az 1-2 dk çevirelim.
3. Kuru soğanı rendelenmiş havuçların üzerine alalım, üzerine tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve sirke dökelim.
4. Güzelce elinizle ezerek karıştıralım, biraz bekledikten sonra havucun suyu çıkacak görürsünüz.
5. Havuçlar diri kalmamalı.
6. 30 dk-1 saat dolapta beklerse daha güzel olur. Ama ertesi gün yenilirse daha da lezzeti artacak.
Karnabahar Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 tutam kereviz yaprağı
3 diş sarımak
1 yemek kaşığı nohut
Yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 adet nohut kadar limon tuzu
1 yemek kaşığı dolusu tuz
6 su bardağı su
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ,15 dk suda kısık ateşte haşlayıp soğuk sudan geçirip süzün, turşu kavanoza sarımsakları ,nohutu koyun, üzerine karnabaharları yerleştirin ,aralarına halka kesilmiş havucu ,doğradığımız kırmızı biberleri yerleştirerek bu kavanozu doldurun ,suyunu derin bir kapta sirke şeker, tuz ,limon tuzu eritin, üzerine dökün, kereviz yapraklarını rulo şekilde yapıp koyun kapağını kapatın, 15 gün sonra turşunuz hazır.
2. Not : kavanozun büyüklüğüne göre damak tadınıza göre suyunu ve tuzunu sirkesini limon tuzu şekeri ayarlayabilirsiniz.
3. Karnabahar Turşusu 18.02.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Patates Kroket (Patates Köftesi )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:
1. Patatesler tencereye konulup üzerine su eklenir.
2. Patatesler dağılmadan haşlanır. İyice soğuduktan sonra ezilerek içine galeta unu, tuz, karabiber, yumurta akı eklenir.
3. İyice yoğurulup şekil verilir, kızgın yağda kızartılır. (Limon sıkılıp yenilmesi inanılmaz lezzetli tavsiye ederim herkese )
Teremyağlı Tam Kıvamında Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1, 5 su bardağı un
1 paket + 1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Borcamımızı yağlamak için teremyağı

Yapılışı:
1. Yumurtaları şekerle birlikte iyice 5 dakika kadar çırpalım.
2. İçine unu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Ardından vanilyalı ve kabartma tozunu katıp karıştıralım. (kek hamurunuz çok koyu olursa içine 1, 5 yemek kaşığı kadar süt katabilirsiniz)
4. Teremyağıyla dikdörtgen bor camımızı iyice yağlayalım.
5. Kekimizi borcama döküp 150°derecelik fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Sütlü sosu için süt, şeker ve kremayı iyice çırpıp buz dolabına kaldıralım.
7. Krem şantimizi de yapıp onuda buz dolabına koyalım.
8. Karameli için 2 çay bardağı şekeri orta ateşte eriyene kadar bekleyelim.
9. Eridikten sonra 1, 5 yemek kaşığı teremyağını da koyup yağımız eriyene kadar bekleyelim.
10. Son olarak sıvı kremamızı da koyup 3 -4 dakika kadar daha karıştıralım.
11. Karamelimizi ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.
12. Sütlü sosumuzu dolaptan çıkarıp içine 1 tatlı kaşığı soğuyan karamelimizden katıp kekimizi onla ıslatalım.
13. Sütünü içine çekmiş kekimizin üstüne krem şantimiziden sürelim.
14. Son olarak onunda üstüne karamel sosumuzu döküp güzelce yayalım.
15. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Herkese afiyet olsun.
Popüler İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket nescafe (2’si 1 arada)
3 adet buz
3 tatlı kaşığı şeker (İsteğe göre ayarlanabilir. Ancak ne çok şekerli ne çok şekersiz oluyor. )
Büyük bir bardak
Alabildiğince soğuk süt

Yapılışı:
1. İlk önce büyük ve geniş bir kabın içine nescafemizi döküyoruz.
2. Daha sonra şekerimizi ilave ediyoruz. Biraz su (bir çay bardağının yarısı) 30-40 saniye çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
3. Bardağımızı alıyoruz ve içine buzlarımızı ilave edip yaptığımız karışımı üzerine döküyoruz. Ve alabildiğince süt ilave ediyoruz.
Tavada 10 Dakikada Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı + 4 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerini iyice karıştıralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve tavamızı biraz yağlayıp, hamurun bir parçasını tavaya elimizle gerdire gerdire yayalım.
3. Sonrasında 1 yemek kaşığı domates sosu sürüp, 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ve diğer malzemeleri ekleyelim.
4. En son kaşar rendesi serpip, ocağa alalım ve tencerenin kapağını kapatalım.
5. En kısık ateşte 8-10 dakika pişirelim.
6. İstediğimiz şekilde kesip, servis edelim.
Trileçe Tatlısı (Enfes Süper Tarif)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik

Yapılışı:
1. Keki için; yumurta ve şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar.
2. Sıvı yağını ekleyin. 5 kaşık irmiği de ekleyin ve kenarından içine doğru çevirerek karıştırın ki, sönmesin.
3. 10 kaşık un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.
4. Yağlanmış borcama dökün ve içindeki kabarcıkların yok olması için, kalıbı tezgahın üzerine birkaç kez vurun.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 30 dakika pişirin.
6. Krem şantiyi tarifindeki gibi hazırlayıp, dolaba kaldırın.
7. Sütlü sosu için; sütü şekerle beraber bir taşım kaynatın, şeker erisin.
8. Kenara alınca, kremayı ekleyin ve ılınmaya bırakın.
9. Karameli için; (orijinal karamel tarifidir, tam kıvamında) 1 su bardağı şekeri ocağa alıp, sürekli karıştırın.
10. Erimeye başlayınca, öncelikle topaklanma olacaktır korkmayın. İstediğiniz rengi almaya başlayınca, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte olması, sizin için daha kolay kıvam almasını sağlayacaktır.
11. Tereyağı tam eriyince, kremayı koyun ve kendi haline gelene kadar sürekli karıştırın ve altını kapatın.
12. Tamamıyla soğuyan kekin üzerine, oda sıcaklığındaki kremalı sütü gezdirin iyice çeksin.
13. Krem şantiyi sürün ve en son da karameli kepçeyle ince ince gezdirerek, bir spatulayla tamamen yayın ve dinlenmeye bırakın.
Yoğurtlu Biber Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet kırmızı kapya biber
1 diş sarımsak
400 gr süzme yoğurt
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi közmatikte, ocata ya da fırınımızda közlüyoruz.
2. Közlenen biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve tavamıza az miktarda zeytinyağı ekleyip doğradığımız biberleri 4-5 dk kadar kavuruyoruz ve ılıması için geniş bir kaba aktarıyoruz.
3. Sarımsağımızı ince ince doğrayıp yoğurdumuza ekliyoruz ve çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız yoğurdu ılıyan biberlerimizin üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve sunum yapacağımız servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine maydanoz ve zeytinyağı ekleyerek de sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Kabak Çintme (Adana Yöresi)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 orta boy kabak
3 orta boy soğan
4 orta boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Not : Çay bardağı ölçüsü 150 ml.
Sunumu : Servis önerisidir. Sarımsaklı yoğurt ile yenilmesi

Yapılışı:
1. Tencereye zeytinyağımızı koyalım.Üzerine soğanları küp küp doğrayarak kavurmaya başlayalım.
2. Kavrulan soğanlarımızın üzerine biber salçamızı ekleyelim. Birazda öyle kavuralım.
3. Doğramış olduğumuz kabakları da ekleyerek bir iki tur çevirerek kavuralım.
4. En son domatesleri ekleyip tuz ilavesiyle ( damak tadına göre) önce yüksek ateşte sonra orta ateşte hafif suyunu çekip kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Not : Kesinlikle su eklemiyoruz. Kabak suyunu salar ve domateste sulanınca su koymaya ihtiyaç asla olmaz.
Kahvaltıya 10 Dakika Hazır Sebzeli Kaşarlı Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2-3 adet yeşil biber
2-3yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları haşlayalım ve ortadan ikiye keselim.
2. Domateslerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde keselim.
3. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küçük keselim.
4. Yağları ısıtıp biberleri karıştırarak pişirelim üzerine domatesleri dizip tavanın kapağını kapatalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim
5. Üzerine yumurtaları yerleştirip baharatları tuzu dökelim.
6. Son olarak kaşar peynirini de serpiştirip peynirler eriyinceye kadar pişirelimSıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. 🍴🍵🍳🍞
Sahanda Patatesli Yumurta
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
Patates ( isteğe bağlı miktarda küp küp patates kızartması )
3 adet yumurta
Tuz
Kekik
İsteğe bağlı pul biber
Tereyağı

Yapılışı:
1. İsterseniz özellikle kızartın isterseniz de akşamdan kalma patates kızartmasını kullanın. Yeni kızartacaksanız patatesleri tavaya alıp az tereyağ ile hafif kavurun. Yumurtaları kırıp baharatlar ve tuz ile iyice çırpın ve patateslerin üzerine dökün ve iyice pişirin. Afiyet olsun…
2. Sahanda Patatesli Yumurta 04.03.2013 17:55 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Biber Dolması (Tam Ölçülü)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
Yarım kg kapya biber
Her bir biber için 1 yemek kaşığı silme pirinç
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Biberlerin içlerini çıkarıp temizleyip yıkıyoruz.
2. Pirinçleri bir kaç su yıkayıp üzerine ince doğranmış soğanı maydanoz ve dereotunu alıyoruz baharatları margarini 3 4 yemek kaşığı su sıvı yağın yarısını ekleyip yoğuruyoruz (malzemenin iyice karışması için harmanlayın )
3. Biberleri ağızları yarım parmak kalacak şekilde doldurup ağızlarına domates kapatıp derin bir tencereye alıyoruz.
4. Yarısına kadar su koyuyoruz tencerenin sıvı yağ ekleyip kısık ateşte 30 – 35 dakika pişiriyoruz.
Special Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5yaprak kıvırcık yada marul
2 çeri domates
2küçük salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
4-5yaprak taze nane
Maydanoz
Dere otu

Yapılışı:
1. Malzemelerin hepsini doğruyoruz. Biberleri jülyen doğruyoruz. Soğanı ikiye bölüp uzun uzun kıyıyoruz. Karıştırıp baharatlarımızı ekliyoruz. Nar ekşisi ve limonu da ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun. İsterseniz baharatları sevdiğinize göre artırabilirsiniz
2. Special Salata 19.06.2016 23:17 tarihinde güncellendi.
Amerikan Kahvaltısı (American Pancakes)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
300 ml (1, 5 su bardağı) süt
6 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gr (2 su bardağı) elenmiş un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Her zaman olduğu gibi önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra tüm sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Daha sonra katı malzemeleri sırasına göre ekliyoruz ve 5 dakika kadar çırpıyoruz.
4. Kek hamurundan biraz daha akışkan olacak hamurumuz.
5. İnce tabanlı tavamızı ısıtıp servis kaşığıyla birer birer tavaya hamurdan döküyoruz.
6. Ocak orta ısıda olsun ters düz yapıp iki tarafını da kızartıp yan tarafa alıyoruz.
7. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
8. Pudra şeker, bal, reçel, nutella, taze meyve, sürme peynir vs. nasıl arzu ederseniz servis edebilirsiniz. .
Mandalinalı Mis Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu
1 mandalina kabuğu rendesi
3 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
2. Yağ, mandalina suyu, mandalina kabuğu rendesini de ekleyip karıştıralım.
3. Son olarak kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu, vanilyayı da ayrı bir kapta karıştırıp kek harcımızın içerisine eleyerek ilave edelim.
4. Yağlanmış kek kalıbının içerisine dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirelim.
6. Evi mandalina kokusu alıp götürüyor zaten. Şiddetle tavsiye ediyorum;) afiyet olsun.
Çiğ Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kg un
Tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı:
1. Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır pazılara bölünür.
2. Her pazı yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
3. İçine malzeme konulup yarım ay şeklinde kapatılır.
4. Kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.
Ispanaklı Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
250 gram ıspanak
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:
1. Önce yumurtalar ve şeker mikserle çırpılır(kar beyaz olana kadar)
2. Ispanağı kaynamış suya koyup kaynatın, rengi değişince soğuk suya koyun ve süzüp blenderden geçirin(1 su bardağı ayırın)
3. Sıvıyağ, ıspanak püresi, un, kabartma tozu, vanilya koy karıştır.
4. Yağlanmış kelepçeli kaliba koyun, önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
5. Kek pisince kenarlarından kesip robottan geçiriyoruz, umarım beğenirsiniz☺ AFiyet OlSuN.
Tam Ölçü Tam Lezzet Kalıpta Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao(2 yemek kaşığı süt)

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekerlerimiz köpürene kadar çırpılır.
2. Süt, sıvı yağ ve yoğurtta eklenir çırpılmaya devam edilir.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir iyice çırpılır.
4. Kek kalıbımızı 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ile iyice fırçayla yağlayalım.
5. 1 yemek kaşığı kadar unu elimize alarak kalıbımıza serpeleyelim. Böylece kekimiz istese de yapışmasın:))
6. Hamurumuzun yarısından fazlasını kalıba dökelim. Biraz bırakalım.
7. Kalan hamura da kakao ve sütü ekleyelim, çırpalım.
8. Kakaolu hamuru da ekleyerek, bir bıçak yardımı ile ebruli gibi şekil verelim.
9. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim. Fırınımızı ilk 30 dakika açmayalım ki sönmesin:) Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum:) Afiyet Olsun:) 👋👋❤❤
Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta(1 yumurta sarısı üstüne)
3 kaşık yoğurt
1 çorba kaşığı silme tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Oda ısısındaki margarine, yoğurt, yumurta, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan yani kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp istediğiniz gibi şekli verip üstüne yumurta sarısı sürün.
2. Ben susam tercih ettim ama siz beyaz haşhaş veya çörek otu da kullanabilirsiniz.
3. Vanilya çok hoş bir koku ve tat veriyor yani yanlış yazılmış diye düşünmeyin.
4. 185 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
Labneli Şerit Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
400 ml süt
200 ml sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Süt sıvı yağ maya yumurta beyazı şeker derin bir kapta karıştırılır.
2. Üzerine un,tuz ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 45 dakik- 1 saat dinlemeye bırakılır.
3. Dinlenen hamur mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirilir.
4. Bezeler 13-15 cm büyüklüğünde oval olarak açılır, üzerine krem peynir sürülür.
5. Alt kısmına beyaz peynir sürülüp d şeklinde kapatılır yukarı kısmına 4-5 çizik atılır, şerit şekline getirilir. Rulo hale getirilen poğaça ay şekli verilerek tepsiye dizilir.
6. Üstüne yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülerek 190 derece fırında üstü altı kızarana kadar kontrollü şekilde pişirilir. Bu ölçüde 30 adet poğaça elde ettim deneyeceklere afiyet olsun. 🤗
Brokoli Salatası (sağlıklı Leziz Ve Tabiki Pratik )
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo brokoli
2 adet havuç
Sirke
Zeytinyağı
Limon suyu
tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sirkeli suda kestiğimiz brokoli leri bekletiyoruz. 30 dakika bekletiyoruz.
2. Tekrar suyu değiştirip suda bekletiyoruz.
3. O suyu da süzdükten sonra bir el daha yıkayalım içimiz rahat etsin tertemiz olsun
4. Tencere ye diziyoruz.İsteğe bağlı evinizde varsa havuç doğuyoruz.Hem renk veriyor hem tad 👍🏻😋
5. Tencereye brokoli yi geçmeyecek şekilde sadece alt kısmında az bir suyla haşlıyoruz.
6. Su tahmini göz kararı koyuyorum ne çok az ne de çok fazla tam ortası olacak.Çünkü vitamini içinde kalsın.
7. İlk önce harlı ateşte sonra kaynama başlayınca kısık ateşe alıyoruz. yaklaşık 15 dakika yeterli oluyor. yine cinsine göre çatalla kontrol edebilirsiniz.
8. Suyu az koyduk zaten süzmek için çok da bir su kalmamış olacak.Az birşey kalan suyu süzelim.
9. Ve mis kokulu nefis brokoli salata mız hazır
10. Sıcakken üstüne tuzunu yağını limon unu dökelim ve afiyetle yiyelim