Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pekmezli Ayva
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet ayva
1 çay bardağına yakın pekmez
Yarım çay bardağı su

Yapılışı:
1. Sobada ayvanın lezzetini bilenler için oldukça basit ama çok güzel denenmesi gereken bir tarif. Ayvaları küp küp doğrayın tavaya koyun. üzerine pekmez ve suyu döküp ağzını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin(ayvalar yumuşacık olana kadar). Afiyet olsun ;)
2. Pekmezli Ayva 10.01.2016 01:19 tarihinde güncellendi.
Erzurum Ketesi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
4,5 – 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Ilık sütte maya eritilir. Ardından sıvı yağ, tereyağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un da eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır. İki katı oluncaya kadar mayalandırılır.
4. Mayalanma esnasında içini hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ ve tereyağı ocağa alınır ve kaynar kıvama gelince, un ilave edilir ve bir iki defa karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. (kavurmaya gerek yok) İçin de kıvamının yumuşak olması gerekiyor. Çok katı olmamasına dikkat edin.
5. İçimiz bir kenarda dursun, gelelim mayalanan hamurumuza. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır. (bu malzemelerden 7 tane beze çıktı) ortası çukur hale getirilir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı iç konulur.
6. Resimdeki gibi elle kapatılır ve bastırılır.
7. Tabak büyüklüğünde genişletilir ve içi kapattığımız taraf alta gelecek şekilde, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Daha sonra resimdeki gibi çatalla şekil verilir ve çatal batırılır ki çok fazla kabarmasın.
9. Şekil verme işleminden sonra, yumurta sarısı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, 20 dk altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Kısır (Kavrulan Kısır Garantili)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı ince bulgur
İsteğe bağlı karabiber, pulbiber, tuz ve baharatlar
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. İnce doğranmış kuru soğanı yağda biraz kavurup salça ve biraz sonrada ince bulguru katıp kavuruyoruz. Üzerine sıcak suyu ekleyip iki üç kaşıkla çevirip kapağı kapatıp ocağı söndürüp demlemeye bırakıyoruz. Diğer yandan yeşillikleri ince ince doğrayıp hazır ediyoruz.Hazırladığımız ince bulgurlu harcı bir leğene boşaltıp karıştırarak soğutuyoruz. Soğuttuğumuz harca yeşillikleri ve yağ, limon, nar ekşisi ve tuzumuzu atıp karıştırıyoruz ♥AFİYET OLSUN♥
2. Kısır (Kavrulan Kısır Garantili) 13.12.2015 13:58 tarihinde güncellendi.
Ev Baklavası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım, Tenceremizin içerisine şeker ve suyu ekleyip hafif koyulaşana kadar kaynatalım ve indirmeye yakında 1-2 damla limon suyu damlatalım. Soğumaya bırakalım.
2. Yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olması için ununu azar azar ekleyelim.
3. Hamuru yoğurduktan sonra küçük bezeler yapalım benim malzememden 24 adet çıkıyor (orta boy tepsi için)
4. Hamuru açmak için mısır nişastasını ve unu karıştıralım yapmış olduğumuz bezelerden tepsi büyüklüğünde yufkalar açalım. Ben bezelerin arasına nişasta ve unlu karışımdan serperek 3’er yada 4’er olmak üzere üst üste koyarak açıyorum.
5. Açtığımız yufkaların arasına ister iki kerede ister tek seferde ceviz serpelim.(ben 12 tane yufkadan sonra ceviz serptim ,tek seferde) yufka açma işlemi bittikten sonra baklava dilimi olarak yada küçük kareler olarak keselim.
6. Tavada sıvı yağı ve tereyağı kısık ateşte 7-8 dakika ocakta tutalım. İyice ısınan sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirelim.
7. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.
8. Pişen baklavamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbet ile birleştirelim. Afiyet olsun…
Teremyağlı Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr teremyağ (yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı kadar un

Yapılışı:
1. Kabımızın içerisine margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, yumurta, sirke, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş ununu da ilave edip kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Elmalarımızı rendeliyoruz tavaya alıyoruz ve üzerine şekerini de ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz en son tarçını ve cevizini ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuzu yuvarlak bir şekilde ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz yuvarlak olacak şekilde kesiyoruz(ben bardak ile kestim)
4. İç  harcını üzerlerine koyup dilber dudağı şeklinde kapatıyoruz.
5. Üzerlerine yumurta akını sürüp 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kuskus Salatası (Şalgamsuyu)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 paket in 4/3 kus kus
2 bardak şalgam suyu
1. 5 su bardağı su
1 garnitür
2 taze soğan
Mısır
5- 6 salatalık turşusu
Yarım bardak dövülmüş ceviz
Zeytin yağı
Nar eksisi
Tuz

Yapılışı:
1. Şalgam suyunu ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Kuskusları ekleyip haşlayana kadar bekliyoruz. Bir taraftan tursuları ve soğanları küp küp doğruyoruz.
2. Diğer malzemeleri de koyup haşlanan kuskusumuzu üzerine ekliyoruz. Yağını tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Hepsini karıştırıyoruz ve salatamız servise hazır.Afiyet olsun.
Kat Kat Tat Muhteşem Peta Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 paket instant maya
1, 5 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un kalitesine göre değişiklik gösterebilir

Yapılışı:
1. Bütün hamur malzemeleri uygun bir kaba alınır ve orta yumuşaklıkta ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğrulur. Hamur 20 dak. Dinlendirir.
2. Hamur dinlenirken soğanlar yemeklik doğranır ve uygun bir tavaya sıvı yağ koyup hafif pembeleşene kadar sotelenir.
3. Üzerine baharatları ilave edilir ocaktan alınır ve maydanoz koyulur.
4. Başka bir tavada tereyağ eritilir.
5. İçine tahin koyulur ve güzelce karıştırılır. Soğumaya alınır.
6. Dinlenen hamuru 20 eşit bezeye ayrılır.
7. İlk on beze servise tabağı büyüklüğünde açılır üst üst koyulur ve her katına tereyağ/tahin karışımdan sürülür.
8. En son bezenin üstüne sürülmeyecek.
9. Tabak buzdolabına kaldırılır.
10. Kalan 10 bezeyi aynı şekilde açıp yine her katına tereyağ karşımdan sürüp oda buzdolabına kaldırılır. 15 dak dinlendirilir.
11. Büyük fırın tepsisi altı yağlanır.
12. İlk on katlı hamur hafif un serpilmiş tezgahta tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye koyulur.
13. Sotelenmiş soğan her yerine gelecek şekilde dağıtılır.
14. Diğer onlu hamurda aynı şekilde açılarak üzerine koyulur. Bir bıçak yardımıyla dilimlenir.
15. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpiştirilir.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana denk pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘
Asya Usulü Buharda Susamlı Somon
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet somon fileto
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için sırasıyla 2 yemek kaşığı süzme balı 2 yemek kaşığı su ile seyreltiyoruz ve 1 sarımsağı eziyoruz.
2. 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyip bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sostan 3 yemek kaşığı kadar somonlara ekleyip 2 saat kadar buzdolabında marine ediyoruz.
3. Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize filetoları alıp üzerine tuz ve zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerini de yağlı kağıtla kapatıp 200 derecede kendi buharında pişiriyoruz.
4. Balıkları çok kurutmamaya özen gösteriniz. Balıkları servis ederken üzerine kalan soya sosumuzu ekliyoruz, üstüne yeşil soğan ve susam ekleyerek lezzetlendiriyoruz😃 ben yanına sebzeli noodle ile servis ediyorum. Deneyeceklere afiyet olsun.
Ağızda Dağılan Nefis Tahinli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz
1/2 (yarım) bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp, yoğuralım. Ardından ister benim gibi şekil verip, isterseniz de yuvarlayıp, yağlı kağıda dizelim.
2. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çatlayınca piştiğini anlayacaksınız.
İftar Sofralarına Yakışan Klasik Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
7-8 yaprak marul
1 tutam yeşil soğan
1 tane havuç
1 tane salatalık
1 tane domates
Mor lahana
Yarım tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Küçük 1 limonun tamamını sıkabiliriz limon suyu

Yapılışı:
1. Sebzelerimizi özellikle de marulu iki damla sirke eklediğimiz suyun içerisinde bekletelim. (sirkeyi sebzelerdeki mikrobun ölmesi açısından kullandık)
2. Yıkayıp kuruttuğumuz salata malzemelerini doğrayalım.
3. Domatesi en son doğramaya özen gösterelim sulanacağı için.
4. Salatayı servis edeceğimiz zaman da tuz sıvı yağ ve limonu ekleyelim.Evet salatamız hazır. Afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar😊
Keyifli Ve Sağlıklı Omlet
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 dal taze soğan
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam biberiye
1 tutam kekik
Tuz
İsteğe bağlı dereotu ve maydanoz da ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Kapya biberi küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyuyoruz ve kestiğimiz kapya biberleri hafif diri kalacak şekilde kavuruyoruz.
3. Bir kaseye yumurtaları kırıp 1 kaşık zeytinyağı, kestiğimiz taze soğan ve baharatları ekleyip çırpıyoruz.
4. Kavurduğumuz kapya biberlerin üzerine çırptığımız yumurtayı ilave edip pişiriyoruz.
Pratik Benmari Usulü Çikolata Eritme
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenilen miktarda çikolata ( ben 90 gr kullandım )
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
cezve ve çay makinesi veya Kettle

Yapılışı:
1. Öncelikle kettle su koyup kaynaması için düğmesine basıyoruz bu arada cezveyi alıp içine çikolataları kırıp atıyoruz cezveyi çaycımızın üzerine koyuyoruz ve erimesini bekliyoruz. Erimeye başlayınca içine sıvı yağı koyuyoruz plastik kaşıkla karıştırabilirsiniz. Ben şırıngayla süsleme yaptım isterseniz buzdolabi poşetine koyup iğneyle delipte yapabilirsiniz kolay gelsin
2. Pratik Benmari Usulü Çikolata Eritme 19.12.2015 00:21 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Börek (Tadı Enfes)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 pk yufka(5 adet)
Yarım kilo pırasa beyaz yerinden
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta*sarısı üzerine*
Pulbiber
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak pırasalar ince ince doğranıp suda bekletilir.
2. Daha sonra suda yıkayıp süzülmeye bırakılır.
3. Diğer yandan kuru soğanlar küp küp doğranır.
4. Geniş bir kaba alınır içine süzülen pırasalar eklenir.
5. Sıvıyağ, pulbiber ve tuz ilave edip harmanlanır.
6. Börek için yuvarlak geniş tepsi tercih ettim.
7. Yağlanmış tepsiye 1 yufka serip üzerine sütlü sıvı yağ ve yumurta akı olan karışımdan kaşıkla gezdirilir.
8. 2. yufkayı da serip pırasalı harcın yarısı yayılır tekrar sos gezdirilir. Her kata sos olacak 4. yufka da serildikten sonra kalan pırasalı harç eşit miktarda dağıtılır.
9. Son yufkada kapatılıp bıçakla kare şeklinde kesilip kalan sos dökülür.
10. Yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam serpip ısınmış fırında 170 derece de pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋
Mozaik Kek (Dev Kabarma Garantili)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2,5 bardak un
Yarım çay bardağı fındık (isteğe göre)
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve keki üzerinde kabarcıklar olana kadar çırpıyoruz. Yumurtanın rengi beyaza dönmeli sıvı yağ ve sütümüzü ekliyoruz yavaşça vanilyalı da ekleyip homajen bir karışım elde ediyoruz.
2. En son unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ben içine biraz fındık parçaları kattım. Siz katmaya bilirsiniz. Kalıbımızı yağlayalım. Ben margarin ile yağlayıp kalıbıma fındık parçaları serpiştirdim. Bu kekin kolay çıkmasını da sağlar.
3. Kek harcının büyük kısmını kek kalıbına döküyoruz. Kalan harca iki yemek kaşığı kakao ekleyip kek kalıbına döküyoruz.
4. Kürdanla veya çatalla kakaolu kısma şekil veriyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırına atıyoruz 35-40 dakikada kekimiz hazır afiyet olsun.
Sütlü Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı şeker
Ceviz
Yarım çay bardağı  sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı soyup rendeliyoruz.
2. Derin bi kapta şekerini cevizini yağını koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra fırına koyuyoruz.
4. 200 derecede kontrollü olarak üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
5. İster sade ister sütlü ister kaymaklı isterseniz tahinli servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😍
Karışık Yumurtalı Ekmekler (Sabah Kahvaltısına)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim kare tost ekmeği
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kırmızı ve yeşil biber
¼ kangal sucuk
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Büyük boy tavada tereyağ eritilir. Küçük doğranmış biber ve sucuklar sotelenir.
2. Tuz ve karabiber serpilip karıştırılır. Karışım tavada eşit olarak 2 parçaya ayrılır.
3. İçleri çıkartılmış tost ekmekleri tavaya yerleştirilir. Üzerine yumurta kırılır.
4. Kısık ateşte yumurta piştikten sonra üzerine 1’er yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi serpilir.
5. Peynir erimeye başladığı zaman, çıkartılan tost ekmeği içi üzerine kapatılarak ters çevrilir ve diğer tarafı da piştikten sonra tavadan alınır.
Harika Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 kilo bal kabağı
1 su bardağından biraz fazla şeker

Yapılışı:
1. Kabakları doğrayalım daha sonra tencere koyalım.
2. Üzerine şeker atıp 1-2 saat bekletelim. Sulandıktan sonra pişirelim.
3. Üzerine ceviz dökelim. Afiyet olsun.
3-2-1 Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt veya yoğurt (ben süt kullandım)
1 su bardağı sıvı yağ
3. 5-4 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. Hamurdan ceviz den büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır.
3. Elle açılıp peynirli iç harçtan konulup tekrar yuvarlanır.
4. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
5. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
6. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun. .
Nefis Mayalı Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta (Sarısı üstüne akı içine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı )
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle ılık süt, ılık su 1 paket mayayı 2 yemek kaşığı şekerle karıştırıp 10 dakika mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz ( sert hamur kabarmaz ve poğaçalarınız taş gibi olur)
3. Hamurumuzun üstünü sarıp 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
4. Hamurumuz iki katına çıkınca şekil verip tepsiye diziyoruz ve 20 dk tepsi mayası için bekliyoruz.
5. 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Şebit (Kayseri) Yağlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) paket yaş maya,
600 ml ılık su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurun malzemelerini karıştırıp cıvık bir mayalı hamur yoğuruyoruz. (Hamur kalırsa pisi yada peynirli patatesli gözleme içinde 2 gün boyunca kullanılabilir. )
2. Hamuru sofra örtüsüne sarıp mayalandırıyoruz.
3. O mayalanırken soğan ve biberleri çok ufak olmayacak şekilde robottan geçirip kıyması bol yağda karıştırarak kavuruyoruz.
4. Üzerine yemeklik doğradığımız domatesleri atıyoruz.
5. Domateslerim pişince maydanoz ,tozbiber ve tuzu ekliyoruz.
6. Ve harcımız hazır.
7. Hamurdan orta boylu bezler alıp kurumayacak ince şekilde açıyoruz.
8. Yanmaz tavada yada sacda farketmez pişiriyoruz.
9. Boş ve yağsız piştikten sonra yüzüne tereyağı yada margarin sürüyoruz.
10. Yuvarlak borcama bir kat gözleme bir kat harç olacak şekilde sarıyoruz.
11. 4 eş parça olacak şekilde dilimliyoruz.
12. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis ediniz.
13. Sarımsağı sevmeyenler varsa kaselere bölüstürün ve isteyen kendi dilimini batırıp yesin. Afiyet olsun deneyenlerden resim bekliyorum. :) sağlıcakla. Sonraki tariflerde görüşmek dileğiyle. -<3
Fırında Soslu Hamsi
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 porsiyon kadar hamsi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ,pulbiber, kırmızı toz biber ve kekik

Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabına zeytinyağı ve baharatları alıp çırpın.
2. Hamsileri ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. 180 dereceli fırında 5 dakika pişirin.
Çörekotlu Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörekotu
1 paket kabartmatozu
1 adet tumurta ( beyazı içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu rulo şekli verip bıçakla çapraz kesiyoruz. Yumurta sarımızı üzerine sürüp 170 derece fırında pişiriyoruz. Arzuya göre üzerine susam serpebilirsiniz.Afiyet olsun :)
2. Çörekotlu Kıyır Kurabiye 30.09.2016 22:02 tarihinde güncellendi.
Çilekli Sarma Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızı
50 gram margarin

Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü ,unu, şekeri, vanilyayı ekliyoruz ve topaklanmaması için çırpma teli ile çırpıyoruz, daha sonra damla sakızımızı ekliyoruz ve kıvam alıpta baloncuklar çıkarana kadar karıştırıyoruz. Sonra margarini ilave ediyoruz. Daha önceden yaptığımız keki rondodan minik minik oluncaya kadar çektiriyoruz. (kalan keklerinizi rondodan çektirip buzluğa atabilirsiniz ve bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Yalnız buzluktan çıkardıktan sonra ben peçetenin üzerine döktüm ki buzu eridiğinde suyunu çeksin diye. Benim kalan kekim ıspanaklı idi. Kakaolu da olabilir farklı renklerde de tabi. )Bir tepsiye ufalanmış keklerimizi yayıyoruz ve üzerine muhallebiyi döküyoruz. Muhallebi soğuduktan sonra 1 bardak sütle çırptığımız krem santiyi muhallebinin üstüne sürüyoruz. Kare halinde muhallebiyi kesiyoruz karelerin üstüne çileği koyup sarmaya başlıyoruz. Ve Çilekli. Sarma muhallebimiz hazırdır. Afiyet olsun🍴☺
2. Çilekli Sarma Muhallebi 21.04.2016 12:16 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tavuklu Pide
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
1 paket maya instant veya yaş (Farketmez)
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle hamurumuzu mayalayalım.Süt ve mayayı karıştıralım.
2. Un hariç tüm malzemeleri ekleyelim.İyice harmanlayalım.
3. Unu yavaş yavaş ilave edelim.Hafif ele yapışacak kıvamda olacak.
4. Hamurumuzun üzerini örtelim.İç harcı yapana kadar mayalanmaya bırakalım.
5. İç harcı için, tavukları julyen doğrayalım.Teremyağı eritelim.Tavukları ekleyip kavuralım.Suyunu salana kadar.
6. Daha sonra julyen doğranmış biberler ekleyelim.5 dk kadar kavuralım.
7. Soğan da ince ince doğranır ve ekleyelim.Domatesin kabukları soyalım.Küp küp doğrayalım, tencereye ekleyelim.Salça ve baharatlar eklenir.5-10 dk pişirilir.Harcımızı soğumaya bırakalım.
8. Hamurlarımızı bezelere ayıralım.Oval şeklinde açalım. Resimdeki gibi.İç harçtan koyalım.Kenarlardan kıvıralım.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 190 derede 15 dk kontrol ederek pişirelim.
11. Kaşarlı ve yumurta isterseniz pişmeye yakın kaşar ve yumurta ekleyip fırında 1 dk pişirmemiz yeterli.
12. Hamurumuz bitene kadar bu işlemi devam ettirelim.Pidelerimiz hazır.Afiyet olsun ♥️😋🙏😍
Kolay Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
1 litre süt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı granür kahve
1 avuç ceviz ( isteğe göre badem ya da fındıkta olabilir)
1 paket çilekli pelte

Yapılışı:
1. Toz pudinge labne peyniri eklenerek paketin arkasındaki tarife göre pişirin.
2. Yulaflı bisküviyi parçalayarak kaselere paylaştırın. Kaselerin üzerine ceviz ve yarım su bardağı kaynar suda eritilmiş kahveyi paylaştırın. Pişen puding kaselere dökülür. En üste de pakette anlatılan şekilde pişirilen pelte dökülür. İşte karşınızda yapması çok kolay yemesi ve sunması çok zevkli kolay cheesecakeniz… Afiyet olsun:)
3. Kolay Cheesecake 10.06.2013 15:17 tarihinde güncellendi.
İkramlık Krem Şantili Minik Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı buğday nişastası
4 buçuk çay bardağı un (yumuşak hamur olacak un miktarı değişebilir)

Yapılışı:
1. Margarini eritelim. Sıvı yağı içine koyalım. Ardından bütün malzemeleri kabımıza alalım, karıştıralım.
2. Unu azar azar döküp yoğuralım. Kıvamını alan hamurumuzdan minik minik parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun🙋😊
Pudingli Dondurma Kaşığı Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 paket vanilyalı puding
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
3 çorba kaşığı dövülmüş fındık
3 çorba kaşığı damla çikolata

Yapılışı:
1. Yumuşamış margarin ile puding birbirine yedirilir.
2. Sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. Ardından nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Fındık ve damla çikolata da eklenip yoğrulur.
5. Dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. 170 derecede pişirilir.
7. Dondurma kaşığı yoksa kaya kurabiye şeklinde ceviz büyüklüğünde rastgele hamurlar koparılarak da şekil verilebilir.
8. Bu ölçüden yaklaşık 20 – 25 adet kurabiye çıkar. Muzlu pudingle de olabilir.
Saray Sarması (Full Kakaolu)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kakou (25gr)
1 paket vanilya
2 su bardağı hindistancevizi

Yapılışı:
1. İlk önce büyük fırın tepsimize hindistan cevizi her yeri kaplayacak şekilde döküyoruz daha sonra süt, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. (dibi tutmaması için hep karıştırmak gerekiyor)
2. Kaynayınca kıvamı gelince altını kapatıp vanilyamızı döküp yedirdikten sonra hindistan cevizi döktüğümüz fırın tepsisine döküyoruz kaşık yardımıyla da her yerine yayıyoruz.
3. Çok hafif dokunun ki alttaki hindistan ceviziyle karışmasın.
4. Yarım bardak süt, yarım bardak suyla birlikte çırptığımız kakaolu kremşantimizi soğuyan muhallebinin üzerine döküyoruz.
5. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz ertesi gün ince uzun kesip 4 eşit parçaya kesip sarıyoruz.
6. Resimdeki gibi sardığımızda çok fazla kalın oluyor. 4 parçaya bölerek sardım son resimdeki gibi hoş bir görüntü oldu.
Arap Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta sarıları çatalla ezip pudra şekerini de ekleyerek ezerek karıştırın, ardından tereyağını ekleyip karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 -16 dakika pişirin.
4. Dışını kaplamak için; pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın.
5. Pişen kurabiyeleri 2-3 dakika dinlendirin ve kurabiyeleri teker teker kakao-pudra şekeri karışımına bulayarak servis tabağına dizin.
6. Biraz soğumasını bekledikten sonra kalan toz karışımını üzerine serpin.