Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kışlık Domates Konservesi Tarifi ( DETAYLI ANLATIM ) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kilo domates
Cam kavanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle domatesimiz Bursa domatesi olursa, çok daha lezzetli olur. Hem de Bursa domatesi çok sulanma yapmıyor.
2. Aldığımız domatesleri bir güzel yıkayalım. Bir kenara koyalım.
3. Bu arada su ısıtalım. Kaynattığımız suyu, derince bir kaba alalım.
4. Cam kavanozları suyun içine bırakalım. Ardından kapakları da sıcak sudan geçirelim. Onları da bir kenara alalım. Artık konservemizin yapımına geçebiliriz.
5. Domateslerin kabuklarını soyalım. Daha sonra yemeklik doğrayalım. Ben robotta çekmekten yana değilim.
6. Doğradığımız domatesleri tencereye alalım. Daha sonra ocağın orta kısmına domateslerimizi koyalım. Püf noktası, domatesleri çok kaynatmamak. Yaklaşık 25 dk, 2 taşım kaynaması yeterli olacaktır. Fazla kaynatınca, domates salçası kıvamında oluyor.
7. Daha sonra kaynayan domateslerimizi ocağın küçük kısmına alıp, doldurmaya başlayalım.
8. Domatesleri sıcak sıcak kavanozları koyalım. Dikkat edin, elleriniz yanar o yüzden kavanozları bir bezle tutun derim.
9. Sıcak sıcak kavanozlara doldurduğumuz konservelik domatesimizi, ağzını hiç hava almayacak şekilde kapatalım. Aman dikkat edin, eğer kavanoz hava alırsa konserveniz bozulur.
10. İyice ağzını sıktıktan sonra, ters çevirip bir bezin üzerine konserveleri dizin. Konserveleriniz bu şekilde bir gece beklesin.
11. Ertesi gün konserveleri kontrol edin, kapakları zorlayın, eğer açılmıyorsa olmuş demektir ama bir zorlamada açılırsa, olmamış demektir, domatesleri kullanın.
12. Konserveleriniz olmuşsa, serin yerde muhafaza edin. Şu an havalar sıcak, dolapta durursa çok iyi olur.
Pane Dil Peyniri
Kategori: diğer

Malzemeler:
8 parca kibrit kutusu büyüklüğünde dil peyniri
4 kaşık un
4 kaşık mısır unu
1 yumurta
yeteri kadar tuz
kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yumurta bir kaba kırılıp yeteri kadar tuzla çırpılır.
2. Peynirler önce yumurta sonra un ve en son mısır ununa bulanır .
3. Kızgın yağda renk alana kadar kızartılır.
Anne Usulü Tavuk Sote
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Yarım kg tavuk göğsü
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 sivri biber
1 kırmızı biber
pulbiber
tuz

Yapılışı:
1. Tavuk kendi suyunda kavrulur ve yağ kuru soğan eklenir. 2-3 dk sonra biber leri eklenerek baharat ve tuzu konulur pişene dek kısık ateş de pişirilir.Afiyet olsun. Gayet basit ve lezzetli (isteyen 1 yemek kaşığı biber Salçasi ya da bir domates rendesi koyabilir ama ben tercih etmedim )
2. Anne Usulü Tavuk Sote 22.11.2015 20:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Parmak Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 orta boy lahana
2 su bardağı pirinç
5-6 iri diş sarımsak
2 orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıvı yağ
1 orta boy domates
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber, pul biber, az kimyon, nane
Pişerken üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ve nane
2 yemek kaşığı Teremyağ

Yapılışı:
1. Lahanaları teker teker çıkaralım kalın ve çok damarlı yerlerini alalım. ( Yalnız parçalanmadan mümkün olduğunca tüm bir şekilde kalacak)
2. Bir tencerenin yarısında su koyup kaynatalım lahana yapraklarını 2 şer 3 erli olarak tencereye alıp iki tarafını toplam 5 dk haşlayalım.
3. Lahana soğurken iç malzemesi hazırlanır.
4. Soğan, sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır.
5. Domatesin kabuğu soyulur küçük küçük doğranır.
6. Baharatlar, tuz, sıvı yağ, salça eklenir karıştırılır.
7. En sona bir tatlı kaşığı şeker ve yıkanıp süzülmüş pirinç koyup karıştırılır.
8. Haşlanmış soğumuş lahanalari sarmaya başlayalım.
9. Büyük lahanaları sarılabilecek şekilde ikiye bölüp ilk parçanın ucundan başlayarak iç malzemesi konularak iki üç kat sıkıca sarılıp bıçak ile katlamanın biten kısmından kesilir.
10. Sarılmaya başlanan ve diğer lahanalara aynı işlem uygulanır.
11. Pişirilecek olan tencereye dik bir şekilde dizilir.
12. Üzerini geçmeyecek şekilde ılık su koyulur.
13. Yarım çay bardağı sıvı yağ, kuru nane serpilerek kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
14. Pişen lahanalar ılık hale gelince servis tabağına alınır üzerine iki yemek kaşığı eritilmiş teremyağ gezdirilir. Afiyet olsun.
Sokak Köftesi ( Tükrük Köfte)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr kıyma
1/2 (yarım) su bardağı kurutulmuş ekmek içi
Kimyon, karabiber, pul biber
Köfte baharı, köri baharatı
Ilık su

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir arada karıştırılıp yoğurulur normalde köftenin içine yumurta konur ama buna koymuyoruz yerine ılık su koyuyoruz. Bu köftenin diğer köftelerden farkı tadının sokakta arabada satılan köftelere benzemesi :) Yoğurulur köfte 1-2 saat kadar buzdolabında bekletilir, tercihe göre ızgara veya hafif Yağlı tavada kızartılır.
2. Sokak Köftesi ( Tükrük Köfte) 20.11.2015 23:12 tarihinde güncellendi.
Orijinal Bırbılçıkalı Acuka
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış kırmızı biber
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çay bardağı ezilmiş ceviz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
1 çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:
1. Sarımsağı tuz ile güzelce eziniz.
2. Bütün malzemeleri rondoda güzelce karıştırınız.
3. Zeytin yağını kıvamına göre ayarlayınız.Servis tabağına alınız.
Vişneli Kekli Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 ,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 vanilya

Yapılışı:
1. Muhallebi için vanilya hariç malzemeleri tencereye koyun kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip ocaktan alın taş bardak hangisini kullanmak isterseniz artık kekleri altına dizelim.
3. Üzerlerini birer yemek kaşığı vişne suyu dökün.
4. Pişen muhallebiyi bardaklara paylaştırın.
5. Vişneli sosu da pişirin en üstüne döküp düzleyin istediğiniz gibi süsleyip dolabta 3 saat soğuması için bekletin Afiyet olsun 💕🇹🇷❤👍🤲🙏
Labneli Milföy Külahı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket milföy
1 kutu labne
Maydanoz
1 adet yumurtanın sarısı
6 adet kornet kalıbı

Yapılışı:
1. Milföyler dikdörtgen şekilde olmalı. merdane veya oklava yardımıyla biraz üzerinden geçerek açtıktan sonra 5 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
2. Külahları yağladıktan sonra aşağıdan yukarıya doğru sarmaya başlıyoruz.
3. 1 adet külaha 2 şerit hamur yeterli olacaktır sarma işlemi bittikten sonra hazırlanan külahlara yumurta sarısını sürüyoruz.
4. 180 derece fırında pişiriyoruz fırından çıkan milföy külahlarını ister bekleyerek ister beklemen çıkarabilirsiniz.
5. Soğuduktan sonra labne peyniri kaşık yardımıyla külahlara dolduruyoruz.
6. Ardından doğranmış olan maydanozlara ister batırın ister elinizle ucuna koyabilirsiniz.Mükemmel tadı ve görseli olan milföy külahlarını mutlaka denemelisiniz. :)
Beyaz Çikolatalı Oreolu Brownie
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket (70 gr kare) sütlü çikolata
1 paket (70 gr kare) bitter çikolata
2 paket (80 gr tablet) beyaz çikolata
1 paket (10’lu 95 gr) oreo bisküvi
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 yumurta
100 gr tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 tutam tuz
1 çay kaşığı granül nescafe

Yapılışı:
1. Tereyağını, bitter ve sütlü çikolatayı küçük bir tavada eritin.
2. Yumurta ve şekeri şeker eriyip yumurta köpük köpük olana dek çırpın.
3. Erimiş çikolata sosunu bu karışıma ekleyip kısaca çırpın.
4. Un, kakao, Nescafe ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın.
5. Harcın yarısını bir borcama ya da fırın kabına ekleyin.
6. Beyaz tablet çikolatayı harcın üzerine yerleştirin.
7. Harcın kalanını kaba dökün.
8. Oreo çikolataları elinizle kabaca parçalara ayırarak harcın üzerine dizin.
9. 160 derece fırında 25-30 dk pişirin.
Patlıcan İçi Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6-7 adet patlıcan içi (dolma yaparken içini atmayabilirsiniz)
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yumurta
Karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı:
1. Çok lezzetli bir o kadar pratik bir lezzet tarifi. Öncelikle dolma yaparken patlıcan kullanmışsanız veya kurutmalık patlıcanların içini atmamanızı öneririm. Bu içi dolapta muhafaza edip yemek olarak kullanabilirsiniz. Yemeği yapacağımız tencereye küçük küçük doğradığımız soğanı güzelce kavurup ardından küçük küçük doğranıp yıkanmış patlıcan içini ekleyip güzelce kavuruyoruz pişmesine yakın baharatları ekleyip, sonrasında çırptığımız yumurtayı ekleyerek karıştırıp, pişince altını kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. 😊
2. Patlıcan İçi Yemeği 26.09.2016 23:03 tarihinde güncellendi.
Kış Bombası
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı su
Kaynar seti
1 yemek kaşığı toz zerdeçal
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı bal
Portakal kabuğu rendesi
1 litre süt

Yapılışı:
1. Suyu tencereye koyup süt hariç diğer malzemelerin hepsini ekleyelim.
2. 5 dakika kadar kaynatıp sütü ekleyelim.
3. 5 dakika daha kaynatıp çay süzgeciyle bardağa koyalım.
4. Ben bu içeceği 9 aylık bebeğime de veriyorum çok severek içiyor.
Közlenmiş Patlıcan Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet patlıcan
4 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
Yoğurt
1 adet domates
1 adet soğan
Bir tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Patlıcan ve biberleri közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcan ve biberleri közden alarak ince ince doğruyoruz.
3. Yoğurtun içerisine sarımsağı rendeliyoruz.
4. İki çay kaşığı kadar tuz ekliyoruz. Ve iyice çırpıyoruz.
5. Doğranan patlıcan ve biberleri hazırlanan yoğurt karışımının içine ekliyoruz.
6. Hafif karıştırıldıktan sonra kenara alıyoruz.
7. Sosu İçin; rendelediğimiz soğanı yağın içinde kavuruyoruz.
8. Hafif kızardıktan sonra domatesimizi de rendeleyip içine ekliyoruz.
9. Yaklaşık beş dakika kadar kavuruyoruz.
10. Hazırlanan sosu dik bir şekilde tabağımızın ortasına yayıyoruz.
11. Son olarak bir tatlı kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı pul biber, karabiber ve naneyi kızartıp hazırlanan yemeğimizin üzerine döküyoruz.
Avokado Puding
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet muz
1 yemek kaşığı kakao (Şekersiz)
1 yemek kaşığı bal/keçiboynuzu özü/pekmezi

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri blenderdan geçirerek pudingimsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. İçerisine dileğiniz bir kuruyemiş varsa koyabilirsiniz.
3. Muzunuz olgunsa bal/keçiboynuzu özü koymaya gerek bile yok! Kakaolu pudingten tek farkı tabiki şekersiz olması!
Havuçlu İrmik Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
3 ortaboy havuç
3 su bardağı süt (soğuk)
1 su bardağı soğuk su
Nane
Pul biber
Karabiber
1 yumurta
2 kaşık irmik

Yapılışı:
1. Yağda rendelenmiş havuçlar yumuşayana kadar kavrulur.Sonra yumurta ve süt çırpılıp süt eklenir .Su eklenir .Üzerine irmik eklenir .Pişince baharatlar eklenir .Afiyet olsun.
2. Havuçlu İrmik Çorbası Tarifi 21.02.2016 13:38 tarihinde güncellendi.
Garnitürlü Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket bukle makarna
Yarım kavanoz garnitür
2 diş sarımsak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak, uygun bir tencere içerisine bir miktar su alalım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan suyun içerisine, bir miktar tuz atarak makarnalarımızı ekleyelim ve paketin arkasında yazan süre kadar haşlayalım. Benim kullandığım makarna paketinin arkasında 9 dakika yazıyordu, ben de 9 dakika haşladım.
3. Haşlandıktan sonra, makarnalarımızın suyunu süzerek uygun bir kaba alalım.
4. Üzerine yarım kavanoz garnitürü dökelim ve iyice karıştıralım. Burada makarnalarımızı ezmeden, nazikçe karıştırmaya dikkat edelim. Dilerseniz, bu aşamada konserve mısır da ekleyebilirsiniz.
5. Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsağı tel çırpıcı ile karıştıralım, hazırladığımız sosu makarnanın üzerine dökelim.
6. Tuzunu da kendimize göre ayarlayarak, karıştıralım.
Pesto Soslu Fettucini
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket fettucini makarna
(Fettuçini her markette bulunmuyor şayet bulamazsanız dilediğiniz bir makarna çeşidiylede yapabilirsiniz)
200 ml krema (1 kutu)
Pesto sos için
1 demet fesleğen (Taze fesleğen yerine bir tatlı kaşığı kuru fesleğen kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı dolmalık fıstık (Olmasa da olur)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan yoksa kaşar peyniri de kullanabilirsiniz
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı bir kase kadar az sıvı yağda kavrulmuş tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Makarnaları haşlayıp süzün. Diğer tarafta pesto sosu hazırlayın.
2. Dolmalık fıstıkları pembeleşene dek kavurun.
3. Bütün malzemeleri robottan geçirin. (fesleğen, peynir, sarımsak)
4. 1 kutu krema tencereye ilave edin. Robotta çektiğiniz karışımı ekleyin. Bir iki kez karıştırın.
5. Haşlanmış makarnaları kremalı pesto sosun üzerine döküp güzelce karıştırın. Mısır taneleriyle ve ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.🍃afiyet olsun 🍃
Tavada Bayat Ekmek Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kase küp küp doğranmış bayat ekmek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Küp küp doğranmış ekmekler bir kabın içine konulur
2. İçerisine yumurta, süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlar eklenir.
3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur.
4. Tava yağlanır, içine hamurun yarısı bastırılarak yerleştirilir.
5. Ortasına sosis ve kaşar dilimleri yerleştirilerek geri kalan hamur ile üzeri kapatılır.
6. Kapak kapatarak alt kısmı kızarana kadar orta ateşte pişirilir.
7. Çevrilerek diğer yüzüde kızarana kadar pişirilir.
Cevizli Çikolatalı Brownie Tart
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 vanilin
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
2 çay bardağı un
1 çay bardağı ceviz

Yapılışı:
1. Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakalım.
2. Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürtüp erittiğimiz tereyağ ve çikolatayı da ekleyip çırpalım.
3. Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip tart hamurumuzu hazırlayıp yağlayıp ve un serpilmiş tart kabımıza döküp 180 derece de 15 dakika pişirelim.
4. Çikolata sosunu da ceviz hariç diğer malzemeleri benmari usulü eritip pişen tartımızın üzerine döküp yayalım ve ceviz ile süsleyelim :)
Orjinal Ekler Tarifi (Tam ölçü) İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
4 yumurta
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. 🌹 Öncelikle hamuru hazırlayalım, tencereye su, tuz ve margarini koyup kaynatalım.
2. Kaynayan suya unumuzu ekleyip karıştıralım iki dakika ocakta karıştırarak kavurup soğuması için bir kaba alalım, ılıyan hamurumuza teker teker yumurtalarını kıralım(yumurtamızın birini koyup iyice karıştırdıktan sonra diğerini koyuyoruz) Hazır olan hamuru krema torbası varsa onunla, yoksa ben gibi:) bir torbaya koyup ucunu kesiyoruz, fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru koyuyoruz fırının kapağını açmadan pişiriyoruz, pişince de soğuyuncaya kadar açmıyoruz hamur inmesin.
3. 🌹Soğuyan eklerleri ortadan ikiye kesip arasına hazırladığımız kremayı koyuyoruz.
4. 🌹 Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüp servis yapıyoruz.
5. 🌹Kreması için : Bir tencerede sütü ve şekeri kaynatıyoruz bir kapta nişasta ve unu süt ile inceliyoruz.
6. Kaynayan sütün içine salıyoruz koyulana ve kaynayana kadar karıştırıyoruz altını kapattıktan sonra içine vanilyayı koyuyoruz.🌹Afiyet olsun♡♡♡
Mısır Gevrekli Atom Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
150 gr margarin(sade yağ ya da tereyağ da olabilir)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1. 5 su bardağı mısır gevreği
1 rer çay bardağı irice kıyılmış ceviz ve fındık
1 er avuç siyah kuru üzüm ve beyaz kuru üzüm
1 limon kabuğunun rendesi

Yapılışı:
1. 1)Öncelikle yumurta, şeker ve margarini iyice karıştırıyoruz.2) Harcımız pürüzsüz hale gelince un ve kabartma tozunu katıyoruz. ( hamur birbirine kavuşmazsa unu biraz daha ekleyin. Hamurumuz, yumuşak ele yapışmayan bir kıvam almalı. )3) Limon kabuğu rendesini de hamurumuza katıyoruz.4)Daha sonra ceviz, fındık, üzümler ve mısır gevreğini de teker teker hamura karıştırıyoruz. ( En son mısır gevreğini katın, çok ezilmemesi için. )5)Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına, mısır gevrekli atom kurabiyelerimizi gönderiyoruz. :)6)Fırında yüzünü hafif kızarana kadar bekletiyoruz.7) Not: İç malzeme olarak fındık, fıstık, ceviz, kuru kayısı vs. Evinizde ne varsa koyabilirsiniz.8) AFİYET OLSUN. 😊👍
2. Not: fırından çıkan kurabiyelerimize dağılmaması için; soğuyana kadar dokunmuyoruz.
3. Mısır Gevrekli Atom Kurabiye 14.09.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Ezme (Kebapçı) Salatası
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 tane domates
1 tane salatalık
1 küçük kuru soğan
Yarım demet taze soğan
4 tane sivri biber
1 tane kapya biber
Yarım demet maydanoz
Sosu için
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
1 limonun suyu
Nane, sumak, nar ekşisi, zeytin yağı

Yapılışı:
1. Domatesleri kabuklarını soyalım. Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
2. Sos için, sarımsağı rendeleyip tüm sos malzemelerini iyice karıştıralım.
3. Doğradığımız salata malzemesinin üzerine döküp karıştıralım.
Çıtır Kozalak Bonbonlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 paket kakaolu kek (kalan keklerden de yapabilirsiniz)
1 paket kakaolu yaprak mısır gevreği
200 ml sıvı krema
1 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
1. İlk olarak sıvı kremayı ocağa alıp içine sütlü çikolata eriyene kadar karıştıralım ve altını kapatıp çikolatalı krema ılıyana kadar bekleyelim.
2. Kakaolu kekleri bir kabın içerisinde elimizle ufalayıp krema karışımını ilave edip karıştıralım.
3. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 30 dakika kadar buzdolabında biraz donması için bekletelim.
4. Sonra toplara mısır gevreğini alt taraftan sıra halinde batırarak başlayıp yukarıya doğru azalarak kozalak şekli verelim.
Ayşe Kadın Salatası (Taze Fasulye)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Limon suyu

Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri boydan ve enden kesmek üzere 4’e bölün, yıkayın ve tencerede 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Fasulyeleri süzgece alın suyu süzülürken salata için sarımsak hariç tüm malzemeleri incecik doğrayın.
3. Sarımsakları dövün ve salataya ilave edin.
4. Tuzunu, yağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce karıştırınız.Afiyetler dilerim ☺😊☺
Kaşarlı Domates Biber Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 adet domates
3 tane kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Biberler halka şeklinde doğranır yağda biraz kavrulur.
2. Daha sonra domates halka şeklinde doğranır .
3. Üzerine dizilir ,tuzu atılır.
4. Ağzını kapatıp yumuşayana kadar pişirilir.
5. Daha sonra üzerine kasar serpilir ,kaşarlar eriyince üzerine kekik serpilir .
6. 2-3  dakika daha ocakta tutup altı kapatılır servise hazır.
Salamura Balık
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
3 tane boy balık makrou
3 tane domates
2 tane acı biber
1 tutam maydanoz
Tuz, su

Yapılışı:
1. Önce balıkları mangaldan pişiriyoruz.
2. Sonra bir tencerede domatesleri kavuruyoruz(sıvı yağ hiç kullanmıyoruz).
3. Su ekliyoruz.
4. Biraz kaynasın bekliyoruz .
5. Sonra biberi( küçük küçük doğuyoruz)ve balıkları da koyuyoruz.
6. 5 dakika da kaynasın kısa ateşte.
7. Tuzu, maydanoz ekliyoruz ve sonra ocağı kapatıyoruz.
8. Ocağı kapattıktan sonra maydanozu koyuyoruz.
Sebzeli Omlet (Diyet)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
1 tane kapya biber
1 tane küçük kabak
1 tane soğan
1 adet yeşil biber
Dere otu
1 yumurta
1 çay bardağı light süt
1 çorba kaşığı kepekli un
1 çorba kaşığı kaşar
Tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak tavaya 1 çorba kaşığı zeytin yağı koyun.
2. Daha sonra biber ve soğanları doğrayıp hafif kavurun.
3. Sonra kapakları kup doğrayıp tavaya ekleyin soteleyin ve dereotunu içine kıyın.
4. Sonra yumurta, süt, un ve tuzu çırpın .
5. Sebzelerin üzerine dökün ve kapak kapatıp pişirin.
6. Daha sonra arka yüzünü çevirin ve pişirin ve son kaşarı rendeleyin ve servis edin. Afiyet olsun,,,
Cevizli Rulo Tatlı (Kıyır Kıyır Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr oda ısısında margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un (3 bardak undan sonra kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlayalım.
2. Tavamıza şeker ve suyu alalım.
3. Kaynamaya başlayınca, altını kısalım 5-10 dakika kadar kaynatalım.
4. Daha sonra limon suyunu ekliyoruz 5-10 dk kadar da bu şekilde kaynatalım.
5. Ocağın altını kapatalım.
6. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
7. Şerbetimiz kaynarken biz de tatlının hamurunu hazırlayalım.
8. Un ve kabartma tozu haricinde bütün malzemeleri karıştıralım.
9. Yavaş yavaş ekleyerek un ve kabartma tozunu ekleyelim.
10. Güzelce hamurumuzu yoğuralım.
11. Ağzını kapatalım.
12. 10 dakika kadar hamuru dinlendirelim.
13. Hamurumuzu alalım. 8 eşit parçaya bölelim. Beze yapalım.
14. Her bezeyi biraz un yardımıyla açalım.
15. Çekilmiş cevizden her tarafına serpelim.
16. Rulo şeklinde saralım.
17. Yaklaşık 1 er cm şeklinde keselim.
18. Tepsimize dizelim.
19. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
20. Çabuk pişiyor. O yüzden kontrol edin.
21. Pişince fırından alalım.
22. İlk sıcaklığı  geçince yani yaklaşık 10 dk sonra ılıyan şerbetimizi tatlımızın üzerine dökelim.
23. 2 saat dinlendikten ve şerbetini çektikten sonra yemeye başlayabilirsiniz.
24. Harika kıyır kıyır bir lezzet. Bayramlarda özel günlerde yapabileceğiniz pratik bir tarif. Şimdiden deneyeceklere teşekkür ederim. Afiyet olsun❤
Tencerede Meyveli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Meyve olarak: 1 elma
3 havuç küçük boy
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır .Sırasıyla süt, un, diğer malzemeler eklenir .Tencerede kalıbın yarısına gelecek şekilde su konur .İlk 5 dk kaynayana kadar kaynadıktan sonra 30 dk da kısık ateşte pişirilir. Yumuşacık kabarmış kekiniz hazır :-)
2. Tencerede Meyveli Kek 13.11.2015 11:18 tarihinde güncellendi.
Ev Yapımı Portakallı Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı su
2-3 parça limon tuzu
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı nişasta

Yapılışı:
1. Öncelikle toz şeker ve su bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Kaynayınca limon tuzu ilave edilir.
2. Bir taraftan nişasta ve portakal suyu iyice bir kapta karıştırılır.
3. Kaynayan şerbete ilave edilerek koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
4. 30-35 dk hiç karıştırmayı bırakmadan pişirilir.
5. Tepsi yağlanır.
6. Pişen lokum dökülüp yayılır.
7. 30 dk buzdolabında soğuduktan sonra çıkartılır.
8. Nişasta ve Hindistan cevizi karıştırılır.
9. Lokumdan parçalar kesilerek karışıma bulanır.Afiyet olsun :)
Ballı Kırmızı Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
400 gr kırmızı lahana
1-2 adet elma
Sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz, nane
1 yemek kaşığı limon suyu
Ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle kırmızı lahanayı rondodan geçiriyoruz.
2. Daha sonra bir kaba boşaltıyoruz.
3. Ardından elmayı da rondodan geçirip kırmızı lahanaya ekliyoruz.
4. Bütün malzemeleri ekleyip güzelcene karıştırıyoruz.
Kakao Bisküvili Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
2 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket sütlü çikolata.

Yapılışı:
1. Tencerede yağı eritin ve unu ilave edip biraz kavurun.
2. Kavrulduktan sonra şekeri, vanilyayı ve sütü ilave edin, topaklanmaması için devamlı karıştırın.
3. Pişen muhallebiyi 5 dakika mikserle çırpın.
4. Bisküviyi robotta çekerek un haline getirin ve büyük dikdörtgen fırın tepsisine serpiştirin.
5. Muhallebiyi yavaşça üzerine dökün ve bir spatula yardımı ile düzleyin.
6. Kremşanti süt ile çırpılır, soğuyan muhallebinin üzerine gezdirilir.
7. Bir gece buzdolabında bekletilir, servis yapmadan önce çikolatayı kırıp üzerine serpiştirin dikdörtgen parçalar keserek rulo yapın.
Şeftali Püresi (Bebek Ve Çocuk)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış şeftali
1 adet cam rende

Yapılışı:
1. Şeftaliyi yıkıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Cam rende de rendeliyoruz
2. Ara öğün olarak bebek ve çocuklara yediriyoruz.AFİYET OLSUN