Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kremalı Sünger Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 kutu krema
1su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket instant maya
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
Yaklaşık 6-6.5 su bardağı un (kontrollü )
Haşhaş
Susam

Yapılışı:
1. Sizlere yumuşacık puf puf uzun süre taze kalan poğaça tarifi vereceğim buyrun yapımına ;Sütü mayayı ve şekeri yoğurma kabına alalım 10 dk bekletelim sonra un hariç diğer malzemeleri koyup azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım unu. Kontrollü bir şekilde ekleyelim undan una farklılık gösterebilir ,yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurdan parçalar koparıp şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ve susam serpip 10 dk bekletelim sonra 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
2. NOT:İsterseniz peynirli kıymalı patatesli yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.
3. Kremalı Sünger Poğaça 14.10.2016 14:34 tarihinde güncellendi.
Mercimekli Hamur Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı hamur(erişte veya kuskus olabilir, aşağıya resim ekliyorum)
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Mercimeği yıkayarak, 5 su bardağı su ile kaynatıp pişmesine yakın erişteyi ilave edin.
2. Su yetersiz gelirse kaynamış su ilave edin. 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hamur da piştikten sonra altını kapatın.
3. Geniş bir kapta yoğurt ile isteğe göre sarımsak ekleyerek çırpın.
4. Çorbanın kesmemesi için çorbadan biraz sıcak su alarak yoğurda ilave edin ve yoğurdun ılınmasını sağlayın.
5. Daha sonra yoğurdu çorbaya karıştırarak ilave edin.
6. Tavada tereyağ ya da margarin eriterek naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün. Tuzunu da ayarlayarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Zerdeçallı Bademli Yasemin Çiçeği Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr yumuşak kase teremyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta

Yapılışı:
1. Hamur malzemleri derin bir kapta yoğuralım. İkiye bölelelim bir kısmına zerdeçal  katıp tekrar yoğuralım.
2. Diğer beyaz kalır tezgaha biraz un serpelim.
3. Yarım cm kalınlığında zerdeçallı ve sade  hamurdan  dört parmak  genişliğinde kareler keselim.
4. İç malzemleri bir kasede karıştırıp yoğuralım alta ki hamur zerdeçallı üstüne sade  hamuru koyacağız.
5. Ortasına iç malzemeden bir fındık büyüklüğünde koyalım her köşesini karelerin dört tarafından çizikler atalım. Çaprazlama iki uçlarından birleştirilir.
6. Y yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Ortalarına badem yapıştıralım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim not :ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar var
İrmikli Çikolata Soslu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı irmik
1 ,5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
Vanilya, kabartma tozu
2 yumurta

Yapılışı:
1. Kek için şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz, bu karışıma kakao, yağ, vanilya, irmik ekleyip karıştırıyoruz, kontrollü be eleyerek unumuzu ekliyoruz.
2. En son kabartma tozumuzu ekleyip bir tutam şeker ve bir tutam irmik serptiğimiz tepsiye kek harcımızı aktarıyoruz.
3. Havasını almak için bir iki tezgaha vuruyoruz ve önceden 170 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz, bir yarım saat sonra olmuş mu diye kürdan testi yapıyoruz.
4. Kekimiz piştiğinde fırından alıyoruz ve önceden hazırladığımız süt, şeker, yağ ve kakao karışımını iyice bir kavanozda çalkaladıktan sonra ilk sıcağı çıkan kekimize eşit döküyoruz.
5. Kek sosu çekerken ocağa çikolata sosu ve süt karışımımızı alıyoruz akışkan bir kıvam elde edinceye kadar karıştırıyoruz tam kaynamaya başlayacakken kapatıyoruz ( ben pudingten daha akışkan bir kıvam elde etmek istedim, keki kesince yanlardan akmasını böyle sağladım. )
6. Hazırladığımız sosu da ilk sosunu çeken kekimize eşit döküyoruz. Dilediğimiz şekilde süslüyoruz ve buzdolabına bir dört saat dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Arnavut Böreği (Pırasalı)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Ilık su(göz kararı)

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasalar ufak ufak doğranıp tavada az yağ ile biraz pişirilir(kavrulur). Pişen pırasa ılınınca içine tuz, pul biber, bir yumurta ve yoğurt ilave edilir. Hamur yoğurulup(kulak memesi kıvamından az daha cıvık) 15 dk dinlendirilir. Dinlenen hamur 15 parçaya bölünür. Her parça tabak büyüklüğünde açılıp her katı yağlanarak üst üste koyulur(15 beze olduğundan biri 7 beze diğeri 8 beze şeklinde üst üste koyulur. 7 beze alt katı için açılır 8 bezede üst katı için açılır. )yağlanan fırın tepsisine 7 beze açılıp yerleştirilir. Her yerine eşit şekilde iç harç koyulur ve 8 bezede açılarak harcın üzerine yerleştirilir ve kenarları büzülür(resimdeki gibi). üzerine yağ gezdirilir. Fırında 185 derecede pişirilir. Afiyet olsun.
2. Arnavut Böreği (Pırasalı) 23.11.2015 18:45 tarihinde güncellendi.
Çilekli Magnolia (Bu Lezzeti Kesin Deneyin!)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket 200 ml sıvı krema (marka farketmez)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Orta boy bir tencerenin içerisine kuru malzemeleri alalım.
2. Un, nişasta, şeker ardından yumurta sarısınıda ilave edip, sütünü azar azar dökerek karıştıralım bu şekilde yaparsak topaklanma asla olmaz!
3. Kaynama noktasına gelene kadar muhallebimizi karıştırmaya devam edelim göz göz olunca, vanilyasını ve tereyağını da ilave edip, 5 dk kadar orta ateşte karıştıralım.
4. Ardından soğumaya bırakalım bu aşamada muhallebimizi sık sık karıştıralım ki üzeri kaysak bağlamasın.
5. Soğuduktan sonra 1 paket sıvı kremayı muhallebinin içerisine koyup, mikserle 5 dk kadar çırpalım ben daha pürüzsüz olsun diye mikserle çırptıktan sonra süzgeç ile süzdüm arkadaşlar siz isterseniz bu şekilde yapmayabilirsiniz şart değil!
6. Rondodan bisküvilerimizi un haline getirmek için çekelim ayrı tabağa koyalım.
7. Sunum bardaklarımızın en altına bisküvilerden 1 tatlı kaşığı kadar koyalım.
8. Önceden kestiğimiz çileklerimizi de bardakların içinden kenarlarına yerleştirelim ve bardağın yarısına kadar muhallebiden koyalım.
9. Üzerine tekrar bisküvi koyup kaşıkla düzleyelim tekrardan az bişey muhallebi koyup en üstüne bisküvi ilave edip fındık ile süsleyip çilekle sunumu tamamlayalım. Siz dilerseniz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Kolay gelsin. Sevgiler 😘
Teremyağlı Şekerpare (Pastane Usulü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr ülker teremyağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Şerbet malzemelerini kaynatalım
2. Öncelikle şerbeti hazırlayıp ocağa alalım. Şekerparenin üzerine şerbet dökerken şerbetin soğumuş olması lazım.
3. Malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.En son üzerine un ekleyelim. (ölçüde değişiklik olabilir. ) şeker pare şekli verdikten sonra üzerine pekmezli yumurta sarısı çırpıp sürüp çatalla üzerini çizin fırına verin. 😋😋😋
Tavuklu Kabak Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo kabak
1 tane tavuk göğüs eti
1 tane kırmızı biber kapya
1 tane soğan
2 3 diş sarımsak
1 tane havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz pul biber
karabiber

Yapılışı:
1. Önce tavuk etimizi yıkayıp kuşbaşı doğrayalım. Tenceremize yağımızı ve tavuklarımızı koyalım. Kavrulurken bir yandan kabak ve havucumuzu soyup küp ler halinde doğrayalım. Tavuğumuz biraz kavrulunca soğan sarımsak ve kırmızı kapya biberimizi de ekleyelim. Bir iki dakika kavurunca kabak ve havucumuzu da ekliyoruz. Salçamızı koyup tuzunu isteğe göre baharatımızı ekleyip 1 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Kaynayınca ocağı kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis ediyoruz afiyet olsun
2. Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi 18.02.2016 19:07 tarihinde güncellendi.
Minik Tatlı Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz içi
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeler bir kaba alınır. Azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük misket büyüklüğünde toplar elde edilerek fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir. Sıcağıyla tarçınlı pudra şekeri karışımına bulanır. (ben bir tepsiyi buladım birini bulamadım. ) Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
2. Minik Tatlı Kurabiyeler 28.07.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Adapazarı Islama Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 kuru soğan
1 yumurta
1 çay bardağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Ayrıca bir tane bayat ekmek
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık biber salçası
Yarım tablet et bulyun
2 bardak su

Yapılışı:
1. Öncelikle sıvı yağı kızdıralım içine salçayı koyalım bulyonu ve suyu ekleyelim kaynayınca altını kapatalım daha sonra köfteyi yoğuralım şekil verelim .Bir tavaya az yağ koyalım bir taraftan köfte kızartalım. Bir taraftan yağsız tavaya ekmekleri dilimleyip salçalı yağlı suya hafif alt üst bandırıp kızartalım. Servistabağının altına önce ekmekleri dizelim üzerine köfteleri dizelim. Arkadaşlar yolunuz adapazarına düşerse bulvarda rumeli ķöftecisi var mutlaka uğrayın orada ıslama ķöfte meşhur afiyet olsun.
2. Adapazarı Islama Köfte 22.02.2016 20:55 tarihinde güncellendi.
Kabak Salatası Cevizli
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 orta boy kabak
4 adet ceviz
Yarım demet dere otu
3 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Kabaklar rendelenir (suyunu sıkıp)zeytin yağlı tavada 10 dakika kavrulur. Daha sonra bir kaba alınır cevizler blenderdan geçirilir( toz haline gelmeyecek şekilde geçilir) dere otu ince ince kıyılır yoğurtta ve tuz ilave edildikten sonra sonra servise hazır. Not:kabak soğuduktan sonra yoğurdu ilave ederseniz Sulanmaz salatanız. Afiyet olsun.
2. Kabak Salatası Cevizli 28.11.2016 09:27 tarihinde güncellendi.
Unsuz Kek ( İrmik Keki )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı manna ( irmik )
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı sirke
1 paket vanilya
Tepsiyi yağlamak için azcık tereyağı.

Yapılışı:
1. Selam olsun hepinize.Kolay ve rahat bir tarif sunumu yapmak istedim. Hem pratik, hem doyurucu yumuşak bir kek. :)
2. Yumurta şekerle 5 dakika kadar mikserle çırpılır. Karbonat sirkeyle karıştırılır ve diğer malzemelerle beraber çırpılmış yumurtaya ilave olunup kaşıkla karıştırılır.Tepsiye yağı ilave edip fırında eriyinceye kadar 1-2 dakika kadar tutarız. ( dikkat edelim yağ yakılmasın )Tepsi kenarına dikkatlice yayarız içindeki erinmiş yağı.Hazırladığımız kıvamı yağlanmış tepsiye dökeriz ve fırına veririz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 kadar pişiririz.
3. Not; kıvamı tam karıştırdıktan sonra 10 dak kadar tutsak kalıbında daha iyi olur. İrmik güzelce ıslanır içinde.
4. Unsuz Kek ( İrmik Keki ) 21.04.2016 19:43 tarihinde güncellendi.
Sini Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bağ ısırgan otu
1/2 (yarım) kg pırasa
1/2 (yarım) kg ıspanak
Yarım demet dere otu
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara biber
5 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ
Büyük genişçe bir tepsi

Yapılışı:
1. Pırasa, ısırgan, ıspanak ve dere otları iyice yıkanır suları sarkıtılır. Daha sonra ince ince hepsi kıyılıp doğranır Bir kaba un tuz konulur, ılık suyula yoğrulur kıvamı kulak memesi kıvamında olacak. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim. Oklava ile düz bir zeminde tepsimizin büyüklüğünde açalım. 1 su bardağı sıvı yağı tepsiye döküp tepsimizi yağlayalım açtığımız yufkayı tepsiye serelim. Üstüne diğer açtığınız yufkayı da serip iki yufka arasına önceden doğradığımız ot karışımına biraz tuz ve karabiber koyalım, serperek yayalım.Kalan iki beze hamurlarımızı da açıp otlu karışımın üstünü yufkayla kapatalım, kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak kapatalım. Bu böreğimizi fırında değil ocak üzerinde tepsiyi çevire çevire pişiriyoruz. Bir yüzü pişince diğer yüzünü elimiz veya başka bir tepsinin tersine kaydırarak ters çeviriyoruz. Ocaktan indirip soğuyunca dilimleyip yoğurt ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
2. Sini Böreği 22.11.2015 20:08 tarihinde güncellendi.
Şirin Pişiler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke ben (elma sirkesi vardı onu kullandım )
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ununu kendiniz ayarlayın ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olsun

Yapılışı:
1. Derin 1 kaba yoğurt, süt, su, yumurta, sirke, sıvı yağ, ve tuzla şekeri ekleyerek elle karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte eleyerek ekleyin ele yapışmayan bi hamur olduktan sonra 10 dk dinlendirin.
3. Hamur dinlendikten sonra ne kalın ne ince olmayacak şekilde tezgaha açın.
4. Bardakla yuvarlak kesin ve kızgın yağa atın yağ mutlaka kızgın olsun yağ çekmez.
Tepsi Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 kesme şeker
1 yemek kaşığı tuz
Sıvı yağ
Tereyağı
4 su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Önce mayayı şekerle ıslatıp kabarmasını bekleyelim. Daha sonra una kabarmış olan mayayı ekleyip tuzunu da atalım ve azar azar su ilave ederek ekmek hamurunu yoğuralım.
2. Çok cıvık bir hamur olacak içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp tekrar karıştıralım.
3. Tepsimizi tereyağı ile yağlayıp hamuru tepsiye dökelim hamur tepsi boyuna gelene kadar mayalandıralım, yaklaşık 35-40 dk yeterli olacaktır.
4. Üzerine sıvı yağ gezdirip 150 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Burma Baklava (Baklavalık Yufka İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
3 su bardağı ceviz içi
1 paket (250 gr) tereyağı ya da margarin

Yapılışı:
1. Önce şerbetimiz için tencereye su, şeker ve karanfili koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Bir süre kaynayıp kıvam aldıktan sonra limon suyu damlatıp 1-2 dk sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Ceviz içini dişe gelecek büyüklükte dövüyoruz.
4. Tereyağını bir tavada eritiyoruz.
5. Yufkadan bir kat serip fırça ile tere yağından yufkayı çok ıslatmayacak şekilde sürüyoruz.
6. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı şekilde tereyağı sürüyoruz.
7. Yufkanın orta kısmına cevizden serpiştiriyoruz.
8. İnce oklava ile yufkayı sarıp, ellerimiz ile iki ucundan sıkıştırıp büzüştürüyoruz.
9. Oklavadan çıkarıp tepsiye diziyoruz.
10. Bu şekilde yufkaları ikişerli olarak sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Kalan tereyağını hepsinin üzerine sürüp, istediğimiz şekilde kesiyoruz.
12. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
13. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekleyip soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.
14. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sulu Tavuklu Patates Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk parçaları
2 patates
2 domates rendesi veya salça
2 soğan
Bulyon
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Küp küp doğradığınız soğanları yağda kavurun.
2. Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleri ilave edin.
3. Bir süre kavurduğunuz patateslerin üzerine tavukları ilave edin kavurun.
4. Rendelediğiniz domatesleri ilave edin.
5. Bulyon, tuz ilave edin üstüne çıkana kadar suyu ilave edin ve pişmeye bırakın.
6. Piştiğini anlamak için patateslerden birini alarak kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun. :))
Teremyağlı Ispanaklı Galette
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr tam buğday unu
200 ml Teremyağ Yemek & Hamurişi
100 ml soğuk su
Tuz
1 adet yumurta sarısı
500 gr ıspanak
6-7 yemek kaşığı labne peyniri
Çam fıstığı

Yapılışı:
1. Unu ve teremyağ’ı birbirine yedirin ve soğuk suyu ilave edip hamur haline getirin.1 saat kadar dolapta bekletin.
2. Hamur dolapta dinlenirken doğradığınız ıspanakları tavada kavurun.
3. Daha sonra merdane yardımıyla açtığınız hamurun ortasına labne peynirini sürüp üzerine ıspanakları yayın kenarlarını kıvırdıktan sonra üzerine çam fıstıklarını serpiştirin ve yumurta sarısınını hamurun kenarına sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirin.
Nefis Sebzeli Tavuk Kebabı (Parmak Yedirten Cinsten)
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 adet kalçalı tavuk but
3-4 kaşık zeytinyağı
(Pul biber, karabiber, kekik, tuz)
4-5 adet soğan
4-5 adet patlıcan
4-5 adet yeşil biber
3-4 adet domates
6-7 diş sarımsak
3-4 kaşık zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. 4 adet kalçalı tavuk but kemiklerinden ayrılır. (Bu işlemi kasabınıza yaptırabilirsiniz) Büyük iri parçalar halinde doğranıp, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır.
2. Soğanlar halka halka, alacalı soyulmuş patlıcanlar ise küp küp doğranır. Biber ve domatesler de iri iri doğranır. Zeytinyağıyla yağlanmış fırın tepsisine sırasıyla soğan, patlıcan, biber, domates ve sarımsaklar dizilir, bolca tuz serpilir.
3. En üste bütün sebzelerin üzerini kapatacak şekilde tavuklar yerleştirilir.
4. Önceden ısıtılmış 190° fırında yaklaşık 50 dk sebzeler tamamen suyunu salıncaya kadar hiç karıştırmadan pişirilir.
5. Daha sonra sebzeler ve tavuklar bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılır, sebzeler suyunu çekinceye kadar 35-40dk daha tekrar pişirilir. (bu aşamada arada bir-iki defa daha karıştırmayı unutmayın. )😉
6. Sebzeler tamamen yumuşayıp suyunu çekince yemeğimiz servise hazır. 🍗🍗👌Bol sebzeli olduğu için sadece pilav ve salatayla bile servis edebileceğiniz oldukça doyurucu ve pratik bir yemek. 🌷🌷🌷
Garanti Lezzet İsteyenlere Pakmayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket hazır pakmaya poğaça harcı
500 gr un
1 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 buçuk çay bardağı ılık süt
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kısacası paket üstünde yazan malzemeleri ekliyoruz

Yapılışı:
1. Öncelikle 500 gr una pakmaya hazır harcı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ardından kabımıza sırasıyla pakette yazılı malzemeleri ekliyoruz.
3. Farklı olarak yumurta sarısını ayırırken beyazını da hamura ilave ettim.
4. Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. 45 dk dinlendirip istediğimiz şekli verip 180 derecede fırınlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun:)
Margarinsiz Kolay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı mısır nişastası
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı güzelce çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağı, pudra şekerini, nişastayı, yoğurdu, vanilya, kabartma tozunu koyup hepsini güzelce karıştıralım.
3. Sonra da yavaş yavaş un ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım.
4. Kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hamura şekil vermede dondurma kaşığı kullanabilirsiniz.
5. Bir tabağa robottan geçirilmiş fındık ile şekeri karıştırıp alalım.
6. Bir başka tabağa da hindistan cevizi. İsteğe göre süslemeyi ceşitlendirebilirsiniz.
7. Ve bunları tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 – 30 dk arası üstü azıcık pembeleşene kadar pişirelim. (fırınımızın pişirme durumuna göre )
Yumuşak Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 Su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta ( beyazlar hamurun içine sarıları üstüne ayrılacak)
Yaklaşık 6. 5 bardak un (kontrollü ekleyin yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Hayırlı günler herkese hamur hazırlamak için öncelikle ılık sütle mayayı eritelim ,diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyelim, unu kontrollü şekilde ele hafif yapışan yumuşak hamur olarak yoğuralım ve üzerini örtüp 1 saat mayalayalım,iç malzemeyi istenilen miktarda hazırlayalım ve mayalanan hamuru mandalina kadar beze halinde tepsiye dizip tekrardan 20 dk mayalayalım ve mayalanan hamura fazla bastırmadan yumurta sarısını sürelim ve iç malzemeyi de ekleyip 200 derecelik fırında kontrollü pişirelim afiyet olsun :-)
2. Not: İç  malzemeye sucuk konulacaksa dilimlenmiş halde buzdolabında donduralım ki yukarı çıkmasın pişince.
3. Yumuşak Pizza Poğaça 10.04.2016 11:52 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Havuçlu Buğday Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo ince doğranmış ıspanak
3 tane rendelenmiş havuç
1 adet soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 su bardağı haşlanmış buğday( 1 su bardağı da olabilir)
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Soğanı kup kup doğrayıp yağda kavuralım sonra rendelenmiş havuçları ekleyip kavuralım.
2. Sonra ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım.
4. Kavrulan karışımın üstüne unu ekleyip yaklaşık beş dakika daha kavuralım soğumaya bırakalım.
5. Sarımsağı yoğurda rendeleyelim mayonez ve biraz tuz ekleyip karıştıralım.
6. Soğuyan harcımızı buğdayla karıştıralım.
7. Yoğurtla da karıştıralım üstüne de zeytin yağını kızdırıp toz biber ve pul biberi yakıp dökelim.
8. Dilerseniz cevizde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun
Soğuk Kış Günlerinde İçinizi Isıtacak Ev Yapımı Salep
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3. 5-4 yemek kaşığı şeker
3. 5-4 tatlı kaşığı mısır nişastası ( kıvamını nasıl seviyorsanız öyle ayarlayın
1 çay kaşığı tarçın
Çubuk tarçın (isteğe göre servis yaparken kullanmak için)

Yapılışı:
1. Süt su şeker ve tarçını bir cezveye alıp pişirmeye başlıyoruz.
2. Devamlı olarak çırpıyoruz aynı zamanda yavaş yavaş nişastayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. (devamlı çırpalım ki nişasta top top kalmasın ve dibi tutmasın)
3. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca altını söndürüp fincanımıza alıyoruz.
4. Üzerine biraz tarçın serpip yanında çubuk tarçınla servis yapabiliriz. Deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum 😍 Şimdiden teşekkürler
Ev Yapımı Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
yarım su bardağı su
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
yaklaşık 2 su bardağı un
1 buçuk bardaktan sonra ölçülü ekleyin unu
Bir fiske tuz

Yapılışı:
1. Pandispanyayı yapmaya başlayalım. Yumurtanın sarısı ile şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra kabartma tozu ,vanilya ,un hariç bütün malzemeleri koyup çırpıyoruz.
3. Unu ekliyoruz çırpdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştırıp pişireceğimiz kalıba keki döküyoruz. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
4. Kek pişirken kremayı pişirelim. Bir tencereye sütü unu nişastayı ve kakaoyu alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağı yakıyoruz.
5. Kaynayana kadar pişiriyoruz kaynayınca vanilya ve yağı ekleyip bir iki fokurdayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz. Sadece bir paketteki bir poşet.
7. Üstü için pasta kremasını paketin üstünde yazan süt miktarıyla çırpıyoruz dolaba kaldırıyoruz.
8. Üst süsü içinde bir poşet krem şanti ile yarım bardak sütü çırpıp onuda dolaba kaldırıyoruz.
9. Bütün malzemelerimiz hazır dolapta kekimiz de soğuduysa pastamızı yapabiliriz.
10. Keki ortadan ikiye kesiyoruz.
11. Yarım bardak süt ile altta ki keki ıslatıyoruz. Pişirdiğimiz kremayı koyup kekin üzerine yayıyoruz.
12. Üzerine isteğe göre muz dilimleyip damla çikolata serpiştiriyoruz. Ben koydum.
13. Diğer keki üstüne kapatıyoruz. Onuda yarım bardak süt ile ıslatıp pasta kremasıyla üstünü kapatana kadar her yerini kaplıyoruz.
14. Kaplayıp bitirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip dolaba kaldırıp iki üç saat sonra servis edebiliriz. Ben bu şekilde süslemeyi tercih ettim. Beğenip yapanlara afiyet olsun.