Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kızımla El Açması Tava Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. İnce ince doğradığımız ıspanak ve pırasa yapraklarını peynir, tuz, yağ ve baharatlarla karıştıralım. ( baharat çeşidi ve miktarı isteğe göre değişebilir)
2. Hamur için unu ve tuzu, yağmur karıştıralım ve kontrollu bir şekilde suyu koyarak yoğuralım.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam oluncaya kadar un ve su eklemesi yapabiliriz.
4. Kıvam alan hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara bölelim ve hepsini tek tek yuvarlayalım.
5. Üzerlerini bir örtüyle örtelim. Hamurları un yardımıyla servis tabağından daha büyük olacak şekilde açalım, yarısına ıspanaklı harcımıza koyalım ve yarım daire olacak şekilde kapatalım.
6. Ocakta ısıttığımız teflon tavada alt üst pişirelim. ( Pişirme esnasında yağ kullanmıyoruz.
7. İsteğe göre yağ miktarı iç harçta artırılıp azaltılabilir) Ben ıspanaklı yaptım siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Mücver (Tam Kıvamında)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 Adet Rendelenmiş Kabak (Suyu sıkılmış)
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kimyon
7, 8 Yemek Kaşığı Un
1 Er Avuç Dereotu ve Maydanoz (İnce ince doğranmış)

Yapılışı:
1. Öncelikle kabakları rendeliyoruz.
2. Suyunu iyice sıkıyoruz.
3. Rendelenen ve güzelce sıkılan kabakların üzerine yumurtayı, baharatları, yeşillikleri ve unu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Hazırlanan karışımı 20-30dk buzdolabında bekletiyoruz.
5. Tavayı ocağa alıyoruz.
6. 4 Yemek Kaşığı kadar zeytin yağını tavaya alıyoruz.
7. Hazırlanan karışımı kaşık yardımı ile ince bir şekilde döküyoruz.
8. Önlü arkalı iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Mücverler hazır. Afiyet Olsun. ❤
Çemen Tadında Kahvaltılık Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
3 çorba kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Cevizi ve sarımsağı rondodan geçirin. Diğer bütün malzemelerle derin bir kapta karıştırın. Afiyet olsun.
2. Çemen Tadında Kahvaltılık Sos 22.10.2016 20:39 tarihinde güncellendi.
Tavuk Soteli Fırında Karnabahar
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 adet tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1. Havuçlar kup kup doğranır haşlanmak üzere ocağa konur. Karnabahar da ayıklandıktan sonra haşlanmak üzere ocağa alınır. Bu esnada tavuk sotenin hazırlanmasına geçilir. Tavuk kuşbaşı olarak ufak boyutta doğranır.Kuru soğan, biber, domates yemeklik doğranır.Tavuk göğsü tavada kavrulur. Sonra tavuğun üzerine yağ eklenerek sırasıyla soğan, biber ve en son domates eklenir.
2. Bu arada karnabahar ve havucun haşlanıp haşlanmadığı  kontrol edilir.
3. Domateslerinde pişme surecinin tamamlandığına emin olduktan sonra salçalar ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Salçanın kolay karışması ve lezzeti. Yoğunlaşması için 1 çay bardağı ilik su ilave edilir. Sote yoğun kıvam alınca altı kapatılır.
4. Beşamel sos için küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar yağ konur ve un eklenerek biraz kavrulur. Sonra süt eklenir. Kaynamaya gelene kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ilave edilerek 1-2 dk daha karıştırılır ve beşamel sosun altı kapatılır.
5. Haşlanan karnabahar ve havuç süzülür.Dikdörtgen borcama karnabahar ufak boyutlarda parçalanır.
6. Üzerine havuçlar ve pişen tavuk sote eklenir ve harmanlanır. Borcama harmanlanan karışım yerleştirilir. Beşamel sos eşit şekilde gezdirilir.
7. Son olarak en üste kaşar peyniri rendesi eklenir ve 170 derecede ısınan fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
8. Tavuk Soteli Fırında Karnabahar 08.11.2016 11:24 tarihinde güncellendi.
Nefis Arap Tavası
Kategori: diğer

Malzemeler:
450-500 gram orta yağlı kıyma
4 adet orta boy patates
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet büyük kuru soğan
2 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
1, 5 tatlı kaşığı kadar pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik su
Baharat ve tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın

Yapılışı:
1. Soğan, domates, sivri biber, kırmızı biber ve patates küçük küçük doğranır. Sarımsak rendelenir.
2. Uygun bir kabin içinde bütün malzemeleri alın ve baharatlarını da ekleyerek güzelce karıştırın ve su ilave edin.
3. Tekrar karıştırın pişireceğiniz fırın tepsisine koyun ve her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın. Karışım hafif sulu olmalıdır yoksa iç malzemeleri pişmez.
4. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirin. Eğer pişirme esnasında suyunu çok çekerse kaynamış su takviyesi yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Kremşantili Pamuk Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı nişasta
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Krem şantiyi ekleyip tekrar krema kıvamı alana kadar yine çırpıyoruz ve geriye kalan bütün kuru malzemeleri ekleyip bir biriyle özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız kek hamurunu yağlayıp unladığımız kalıba döküyoruz.
5. 170 derecede önceden ısınmış fansız fırında üzeri tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Yaklaşık 35-40 dakika sürebilir ,kürdan testini mutlaka uygulayalım.
7. Kürdan testini geçen kekimizi fırından çıkarmadan kapağı açık şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Biraz dinlenip ılıyan kekimizi servis edebiliriz.
9. Dilerseniz içerisine 1 yemek kaşığı limon, portakal veya mandalina kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz veya 3 kaşık un eksik koyup yerine 3 kaşık kakao ekleyerek bu şekilde kakaolu kek elde edebilirsiniz.Deneyen herkese afiyet olsun.
Soslu Dana Biftek
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr dana bonfile
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım bardak sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
1. Etimizi yıkayalım, bir kapta yoğurt, sıvı yağı, tuzu, kekik, rendelenmiş kuru soğan (ya da robottan çektirin püre haline gelene kadar), ezilmiş sarımsakları, sirke(fark etmez hangisi elma da olur beyaz sirke güzel yakışır). güzelce karıştıralım.
2. En az 1-2 saat buzdolabında bekletelim.
3. Yanmaz yapışmaz tavayı kızdıralım, o şekilde sıcak tavaya etimizi koyalım.
4. yüksek ateşte arkalı önlü her yönü 3-4 dakika kadar kızartalım, sonradan yarım su bardağı sıcak su koyalım, ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim , ara sıra çevirerek, etler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.
5. Tavaya hiç yağ koymadım. Diyet yaparken çok güzel bir seçenek. Kalorisi düşük bir protein kaynağı. Eğer tavanız yapışıyorsa az sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Limon Soslu Trileçe
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşı zeytin yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle şunu belirteyim trileçe 3 farklı süt karıştırılarak yapılıyor.
2. Keçi sütü ve inek sütünü bulmak kolay ama manda sütünü bulmak zor. Bu yüzden bu tarifte ben sadece inek sütü krem şanti ve süt kreması kullandım.
3. Daha önce karamellisini yapmıştım bu sefer limonlusunu denemek istedim ve gayette başarılı oldu tadı beklediğimden güzel oldu. Her tarifi kendime göre uyarlayıp yapıyorum birebir hiçbir tarifi yapmamışımdır. Umarım sizlerde beğenirsiniz. :)
4. Kek yapımı.Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
5. Beyazın içine şekeri ilave edip mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
6. Daha sonra yumurta sarılarını teker teker ilave edip tahta spatulayla karıştıralım ve yağı koyalım.
7. Sırasıyla vanilya un ve kabartma tozunu katıştıralım.
8. Kek kalıbının altına yağlı kağıt serip harcı içine döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35 dk pişirip soğutalım.
9. Kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açalım.
10. Şerbeti için 5 bardak sütü biraz ısıtalım ılık olacak. İçine yarım paket krem şantiyi karıştırıp soğuyan kekin üzerine dökelim.
11. Beyaz Sos için 1 bardak sütle krem şantiyi hazırlıyalım.
12. Katılaşınca kremayı ekleyelim iyice karıştıralım ve onuda kekin üzerine dökelim ve güzelce yayalım. Buz dolabına kaldıralım dinlenmesi için.
13. Limon sos: önce 2 limonun kabuklarını rendenin ince yeriyle rendeleyelim.
14. İçine şekeri ve yumurtanın sarısını ilave edip karıştıralım.
15. 1 bardak limon suyunuda koyalım ve nişasta ve vanilyayı koyup karıştıralım ve 1 bardak suyuda koyup ocağa koyalım ve devamlı karıştıralım.
16. Kıvam alınca tereyağını ilave edip 3 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumuya bırakalım.
17. Sos soğunca dolaptan trileçe çıkarıp en üstüne döküp tekrar dolapta dinlendirelim.
Karamelli Muz Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
1 yemek kaşığı nişasta
3-4 tane muz
Kedidili ( petibör bisküvi, vs. )
1 su bardağı toz şeker
Dondurma ( servis için )

Yapılışı:
1. 1 bardak toz şekeri tavaya alın rengi dönene kadar ocakta ısıtın.
2. Karamelize olan şekerinizi küçük boy bir tepsiye dökün, tepsinin heryanını kaplayın,.
3. Üzerine dilimlenmiş muzlar ile kaplayın,kedidili, petibör yada evde hangi bisküvi varsa onla muzun üzerini kaplayın.NOT; ben rewe de bulunan eier bisküvilerinden kullandım.
4. Pudingi için bir tencereye sütü, nişastayı, ve puding poşetini boşaltın.Katılaşana kadar pişirin.
5. Sıcak olan pudingi bisküvilerin üzerine dökün, güzelce yayın, dilerseniz 200 C dereceli fırında 10 dk pişirip buzdolabına koyun yada hiç fırınlamadan buzdolabında soğutun,.
6. Tepsinizi ters çevirip dondurma ile servis yapabilirsiniz.
7. SERVİS EDERKEN Altındaki karamel buzlukta donacağı için, servis etmeden önce tepsinizi sıcak su dolu kapta bekletin, yada sıcak suda ıslatılmış bez üzerinde tepsinizi bekletin ,
Pratik Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet yufka
250 gr peynir
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu yapalım. Derin bir kaba bütün sos malzemelerini ekleyip iyice karıştıralım.
2. İç harcımızı yapalım peynirimizi rendeleyip maydanozu doğrayıp peynirimize ekleyelim
3. Daha sonra büyük boy fırın tepsisini yağlayıp bir adet yufkayı içine açalım.
4. Kenarları dışa gelecek şekilde sonra kaşık yardımıyla sosumuzdan üstüne dökelim. Bu şekilde 3 kat yufka olacak.
5. Daha sonra peynir harcını ekleyelim 3 cü kata her yerine gelecek şekilde koyalım.
6. Daha sonra bir kat yufka biraz sos döküp daha en son kat 1 yufka koyup dilimleyip bütün sosu dökelim.
7. Çörek otu serpip 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun 😋👌
Hardallı Patates Salatası (Tadına Doyulmayacak Lezzet)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
5 dal yeşil soğan
1 tane ince doğranmış kırmızı kuru soğan
Tercihe bağlı olarak bir miktar dereotu
Yarım demet roka yada 3 yaprak marul
2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
3 tepeleme yemek kaşığı hardal
Yarım su bardağı zeytin yağı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayıp biraz suda bekletiyoruz, nişastalarının çıkması için bu önemli.
2. Patatesler dağılmadan haşlanırken bizde hardal ve mayonez ve limon suyunu derin bir kapta iyice iç içe geçene kadar çırpın.
3. Zeytinyağını da azar azar ama hızlıca çırparak bu karışıma yediriyoruz.
4. Ardından tuz ve karabiberi de ekleyip bir kez daha çırptıktan sonra haşlanan patatesleri sıcakken bu karışıma ekliyoruz.
5. Suyunu süzüp hemen buluşturun ki patatesler sıcağı ile sosu iyice içine çeksin. Bu ayrıntı önemli.
6. Sonrasında soğumaya yakın ince doğradığımız dereotu, taze soğan ve kırmızı soğan ve marul yada roka yapraklarını da ekleyin.
7. Bir tur daha karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz. . Şimdiden afiyet olsun
Güveçte Sufle
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın o sırada tereyağı ve çikolatayı kısık ateşte eritin.
2. Eridikten sonra unu yavaş yavaş katın karıştırın ve karşımı yumurta karışımının içine dökün çırpın.
3. Güveçleri yağlayıp eşit şekilde dökün.
4. Önceden ısıtılmış 220 derece 8 dk pişirin (eğer silikon kalıplarda yapıyorsanız 6-7 dk kadar pişirin bu kaplar ince olduğu için ısıyı daha çabuk alıyor ve 8 dk da kuru oluyor güveçte 8 dk çok iyi oluyor)
Güveçte Kıymalı Karnıyarık
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo patlıcan (Uzun olanlardan )

Yapılışı:
1. Patlıcanları pijama şekilde soyalım. Orta kısımlarını çizelim. Tuzlu suda beş dk bekletelim yıkayalım.
2. Havlu kağıt ile kurulayalm çok az sıvı yağda patlıcanları kızartalım.
3. Havlu kağıt serili tabağa alalım. Diğer tarafta tavaya soğanı sarımsağı ekleyelim 2dk kavuralım kıymayı ilave edelim.
4. 5 dk kısık ateşte kavuralım biberleri ekleyelim.
5. Tuzu baharatları serpelim karıştıralım.
6. Salçayı domatesi de koyalım suyunu verelim. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Bir tabağa kıymalı içi alalalalım patlcanları güvece dizelim.
8. Patlıcanları ortalarını kaşıkla biraz açalım kıymalı içten 2-3 yemek kaşığı koyalım.
9. Üzerine doğranmış domates biberi koyalım bir su bardağı suya bir çay kaşığı salçayı tuzu karabiberi koyalım çırpalım yavaşça kenarından dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 -35 dk pişirelim.
11. Üzerine fırına koymadan önce yağlı kağıt ve alimınyum folya ile saralım sıcak servis yapalım afiyet olsun
Pırasalı Ispanaklı Lahmacun
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 dal pırasa
1 demet ıspanak
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı pul biber
Tuz baharat
1 adet büyük kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı 100 gram kıyma (Ben kullanmıyorum ama koyabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğrayalım ardından diğer malzemelerle iyice karıştıralım işte bu kadar.
2. Ardından lahmacun pide yapan fırına gönderilir ve isterseniz lahmacun gibi isterseniz de pide şeklinde pişirtebilirsiniz.Mesela bizim evde ıspanak ve pırasa olduğunda o diyordu ben yemem, diğeri diyordu ben yemem ama bu tarif sayesinde kapış kapış yeniyor.Hemde sağlıklı. Afiyet olsun
Indomie
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket Indomie
1 su bardağı su

Yapılışı:
1. Indomie makarnayı ben yurtdışından aldım fakat A-101’lerde satılıyor. Indomie çok acıdır. Çocuklara yedirirken dikkat etmelisiniz. Sizlere 1 paket Indomie yapılışını anlatacağım. 1 paketten daha fazla Indomie yapmak istiyorsanız her paket için 1 su bardağı su koymalısınız. 1 su bardağı suyunuzu tencereye koyun, kaynatın. Paketin içindeki makarnayı ekleyin. Ardından paketten çıkan sosları dökün. Makarna suyunu çekene kadar bekleyin, fakat kontrolü bırakmayın dibine yanabilir. Makarna suyunu çektikten sonra servisi yapabilirsiniz.
2. Indomie 12.07.2018 11:29 tarihinde güncellendi.
Arnavut Cigeri
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana ciğeri
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Dilediğiniz kadar toz biber, pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle zarı alınmış küp küp doğradığınız ciğeri (ya da alırken kasaba da doğratabilirsiniz) kanının ve suyunun süzülmesi için 5-10 dakika kadar süzgeçli bir kapta bekletiyoruz. (Ciğeri kesinlikle yıkamıyoruz. )
2. Ciğer beklerken ayrı bir kapta unu, karbonatı, tuzu ve baharatları karıştırıp, süzülen ciğerle güzelce harmanlıyoruz.
3. Derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyuyoruz. Ve bir elekle ciğerin fazla ununu eleyerek iyice kızmış olan yağa atıyoruz.
4. Ciğerlerin rengi dönüp kızarınca hemen servis edeceğiniz kaba alabilirsiniz. Dilerseniz piştikten sonra da baharat ekleyebilirsiniz.
5. Salatası için soğanı ince ince piyazlık doğruyoruz. Maydanozu da ince ince kıyıp soğana ekliyoruz.
6. Üzerine sumak ve tuzu da atıp karıştırıyoruz.
7. Ciğeri servis ederken küp küp doğrayıp kızarttığınız patates ve tarifini vermiş olduğum salata ile servis edebilirsiniz.
Tavada Beşamel Soslu Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 tavuk fileto (göğüs)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber, fesleğen
İsteğinize göre 1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Merhabalar vaktiniz yoksa veya tavuk etlerini marine etmemişseniz, acil gelen bir misafir için veya aileniz için fırında pişmişini aratmayacak yumuşacık, kremalı tadında şipşak bir tarif deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. İlk başta beşamel sosumuzu hazırlıyoruz .Sos tavamıza unumuzu ve tereyağımızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .Üzerine yavaş yavaş sütümüzü döküyoruz .Aynı zamanda çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz. Üzerine baharatlarımızı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Sosumuzu bir kenara alıp tavuk etlerimizi hazırlamaya başlıyoruz.Tavuk etlerimizi jülyen (uzun ince) şeklinde kesiyoruz. Yanmaz yapışmaz tavamıza alıyoruz .Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz .Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz .Üzerine beşamel sosumuzu ekleyip birazda bu şekilde pişiriyoruz. Beşamel soslu tavuk etlerimiz hazır afiyet olsun 😊
3. Not; Zerdeçalın tadından ve kokusunda hoşlanmayanlar eklemesin fakat fesleğen, fesleğen yoksa kekik kullanmanızı tavsiye ederim.
4. Tavada Beşamel Soslu Tavuk Tarifi 03.03.2016 11:07 tarihinde güncellendi.
Tavada Salamlı Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 adet patates
Salam
Domates
Kaşar rendesi
3 adet yumurta
Bir tutam kekik
Karabiber
Tuz
Bir yemek kaşığı margarin
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patates hariç diğer malzemelerde dilediğimiz kadar kullanacağımız için ölçü vermedim. O an evde salam olduğu için salamla yaptım ama siz sucuk ve sosisle de yapabilirsiniz. 😊😉patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ve margarini alıp ısıtalım patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Bu sırada salamları ve domatesleri dilediğimiz gibi doğrayalım, bir kenara bırakalım. Yumurtayı çırpıp içine tuz ve baharatları ekleyelim. Pişen patateslerin üzerine ekleyelim. Hemen ardından domates ve salamları ekleyelim. En son rende kaşarı da ekleyip kapak kapatalım. 5 dakika sonra altını kapatıp servis yapalım.Afiyet olsun. 😊☺
2. Tavada Salamlı Patates 03.08.2016 19:25 tarihinde güncellendi.
Çaylı Havuçlu Glutensiz Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı Hindistan cevizi şekeri
Yarım su bardağı şeker
(H. cevizi şekeri yoksa 1 su b. şeker)
1 su bardağı demlenmiş çay (soğuk)
1 su bardağı ceviz yağı(sıvı yağ)
2 adet orta boy havuç(rendelenecek)
1 tatlı kaşığı tarçın
Glutensiz un(Ben glutensiz sofra ununun kek karışım unuyla yaptım)
Yaklaşık 15 kaşık koymuşumdur.
Sizler diğer glutensiz unlarla yaparsanız bu miktar az da olabilir çokta kıvam klasik kek kıvamı olacak )

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurta ve şeker karışımı mikserin hızlı ayarında pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılacak.
2. Çay, sıvı yağ ilave edilip tekrar karıştıralım.
3. Daha sonra rendelenmiş havuç ve tarçın ilave edip kontrollü un ilave edelim.
4. Ne çok koyu nede çok cıvık ikisinin arasında bir hamur olacak.
5. Kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp hamurumuzu dökelim.
6. 160 derece fırında pişirelim.
7. Üzerini ben muhallebi ile süsledim.Denenmesi gereken farklı bir lezzet😋
Hindistan Ceviz Kaya
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
6 yumurta beyaz
300 g şeker
1 çimdik tuz
375 hindistan ceviz

Yapılışı:
1. 6 yumurtanın on beyazı çırpıyoruz.
2. 1 çimdik tuz ve sonra şeker ve hindistan ceviz le karıştırıyoruz ve top ediyoruz.
3. 180 derecede ki fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4 Malzemeli Kolay Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (Tahmini ekleme çıkarma olabilir)
İsteğe göre 1 su bardaği fındık yada ceviz

Yapılışı:
1. Şerbetini yapmakla başlayalım, ben karamelize bir şerbet yaptım yani önce şekeri çok az erittim sonra suyunu ve limon kabuğunu ekledim rengi ve kıvamı daha güzel oldu tabi tadı da.
2. Ve kaynamaya başladıkdan sonra 8 dk daha süre tutarak kaynatıp kapattım.
3. Hamurumuz için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım ve unu yavas yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında şekil verilebilen bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp rendenin üzerine bastıralım.
5. Ortasına ceviz koyalım yada fındık yanlardan kıvırarak birleştirelim
6. Tabi eğer sizin kalburunuz varsa ondada yapabilirsiniz yada bıçakla da şekil verebilirsiniz.
7. Önceden ısıtdığımız 180 derecelik fırında 30 -35 dk kontrollü pişirelim. Soğuk şerbetimizi sıcak tatlımıza dökelim ve tatlımız birkac saat sonra servise hazır🙄
Havuçlu Nefis Tuzlu Rulo - Resimli Anlatım
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg havuç
Yarım su bardağı su
3 yumurta
1 su bardağı un
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle rendelediğimiz havuçları biraz tuz ile suyunu salıp çekene dek ocakta kavuruyoruz.
2. Ardından yarım su bardağı suyu ekleyip suyu çekene dek karıştırarak pişiriyoruz (İyice yumuşayacak). Ardından soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu sırada ayrı bir kapta yumurtaların aklarını bir fiske tuz ilavesiyle 3-5 dk köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Yumurtaların sarılarını da havuca ekliyoruz.
5. Üzerine un ve tuzunu da ilave edip blenderdan geçiriyoruz.
6. Köpüren yumurta aklarını da ekleyip çok söndürmeden bir spatula ile karıştırıyoruz.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı döküyoruz ve eşit şekilde düzleyerek 170 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 12-15 dk kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkarıp sıcak haliyle yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıyoruz ve bir havlu ile örtüyoruz.
9. Kenarda soğurken iç harcını hazırlıyoruz.
10. Harç için gerekli tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Havuçlu ruloyu tam olarak soğumamış, henüz ılıkken rulosunu açıyoruz.
11. İç harcı üzerine eşit şekilde yayıp yağlı kağıttan ayırarak rulo yapıyoruz bu sefer ve streç film ile kapatıp buzdolabında bekletiyoruz.
12. Bu şekilde 1 gece bekletebiliyoruz veya biraz kendine geldiğinde dilimleyebiliyoruz.Afiyet olsun 😋
Susamlı Cevizli  (Ağızda Dağılan) Kurabiye ( Buzluğa da Atabilirsiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı nişasta ( farketmez)
Yarım su bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 – 3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip şekil veriyoruz.
3. Önceden ısınmış 180 derece fırında 35-40 dakika çatlak çatlak olup hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. İlk fırından alırken yumuşak olabilir sıkıntı yok soğuyunca enfes bir kurabiye oluyor ;) Afiyet şifa olsun
Pudingli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet bitter puding
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kasığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket sade bisküvi
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, puding ve un koyularak pişirilir. Ardından kaynamaya başlayınca içine margarin ve vanilya eklenir. Ocaktan alınır. Dikdörtgen kek kalıbının içi streç filmle kaplanır. Taban kısmına bir miktar puding sürülür. Sırasıyla bir kakaolu bir sade olarak bisküviler yatay olarak aralarına puding koyularak dizilir. Buzdolabında 4 saat kadar dinlendirilir. Servis yapılırken ters çevrilerek hindistan ceviziyle süslenerek ikram edilir.
2. Pudingli Pasta 19.07.2016 00:16 tarihinde güncellendi.
Pıtıl
Kategori: diğer

Malzemeler:
Ilık su
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Maya ve ılık su yoğurma kabına alınarak maya eriyene kadar üstü kapalı bekletilir.
2. Ardından un ve tuz eklenerek biraz cıvık bir hamur elde edilir.
3. Ve üstü kapatılarak bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayası gelen hamuru kasık yardımıyla bezelere ayırarak on dakika kadar da el mayasının gelmesini bekleyelim (bezelerin üstünü örtelim)
5. Ardından iki elle hamuru açarak ısıttığımız tavada arkalı önlü pişirelim. Afiyet olsun :)