Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Napolyon Tatlısı (Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yemek kaşığı şeker (daha tatlı olmasını isterseniz 5 kaşık koyun)
4 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2, 5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket Dr. Oetker pasta kreması tozu (Yarım su bardağı süt ile çırpılacak)
Yarım paket labne
1 paket(200ml) sıvı krema

Yapılışı:
1. Un, süt, şeker ve yumurtayı ocağa alıp kaynatalım.
2. Kaynayınca vanilyayı ekleyelim.
3. Soğuması için kenara bırakalım.
4. Çırpılmış pasta kreması, labne ve sıvı kremayı soğuyunca ekleyip pürüzsüz hale gelinceye dek blendırdan geçirelim.
5. Karamel için şekeri teflon ve derin bir tavaya alıp eritelim ve yakmamaya dikkat ederek erimesini, karamelize olmasını bekleyelim.
6. Eriyen şekere kremayı önce yarım paket sonra istediğimiz kıvama göre kontrollü bir şekilde ekleyelim.
7. Kremayı ekleyince şeker donacaktır, çözülene dek karıştıralım ve biraz kaynatalım.
8. Altını kapatıp soğumasını bekleyelim. Eğer katı olursa soğuduktan sonrada krema ekleyebilirsiniz.
9. Milföyleride oklava ile biraz inceltip 200 derece fırında kızarıncaya dek pişirelim.
10. Çıktıktan sonra soğuyunca elimizle ufalayalım.
11. Kuplara sırasıyla önce muhallebi, sonra biraz milföy, ardından tekrar muhallebi, üzerine karamel ve en üstede milföy ekleyelim.
12. Tercihen milföyü servis esnasında dökelim .Yumuşamaması adına.
13. Buzdolabında 2 saat bekletip sonra tüketelim. Bu nefis lezzetler bütününü çok geçmeden mutlaka deneyin.Sıcak yaz günlerinde buz gibi bir tat💕💕
Çikolatalı Kek (Çat Kapı Gelen Misafire Difriz Keki)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket kakao
1 yemek kaşığı nutella

Yapılışı:
1. 3 adet yumurtayı çırpıyoruz. toz şekerini ekliyoruz kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpıyoruz sıvı yağını suyu unu da ekleyip çırpalım.
2. Nutella ve kakaoyu da ekleyip çırpalım isteğe göre fındık ceviz portakal kabuğu limon suyu da ekleyebilirsiniz. Ben sade yapmaktan yanayım.
3. Kek kalıbına margarin yağı ile bir güzel yağladıktan sonra hazırladığımız harcı dökelim.
4. 170° fırında pişmeye bırakalım.
Fırın Poşetinde Tavuk Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
20 adet bebek patates
1 kg tavuk göğsü (kuşbaşı ya da jülyen doğrayabilirsiniz)
4 adet büyük boy soğan

Yapılışı:
1. İlk önce bütün sos malzemelerini derin bir kaba alıp karıştırın.
2. Bebek patatesleri iyice kabuğunu sormadan yıkayın ve durulayın, dilerseniz ortadan ikiye kesin.
3. Tavukları da doğrayıp bol sudan geçirin.
4. Soğanları da temizleyip dörde bölün. Sarımsakları minik parçalara ayırın.
5. Hazırladığımız sebzeleri ve tavuğu sosun içine atın ve iyice karıştırın. 20 dakika dinlendirin.
6. Pişirme torbalarını birer tatlı kaşığı un ile çalkalayın. Yemeği içine doldurun.
7. Ağzını kapattığınız torbalarda bir kürdan yardımıyla bolca delik açın (poşetleri keserken buhar size zarar vermesin diye).
8. 200° ısıtılmış fırında 1. 30 saat pişirin. Servise hazırlayın.
Sivas Hingeli (Buzlukta Saklamak İçin)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 -5 Adet patates
Pul biber
Tuz
1 kilo un
Ilık su
2 veya 3 yumurta

Yapılışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlayıp ezip soğumaya bırakalım.
2. Bir kapta un ,yumurta, tuz ,ılık suyla ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. İyice yoğuralım ki güzel açılsın hamurumuz.
4. Daha sonra haşlanmış soğumuş patatese tuz,pul biber ekleyip yoğuralım yoğuralım ki tuz ve pul biber iyice karışsın.
5. Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım yufka gibi şeritler keserek kare şekli verelim ama kareler büyük olsun kıymalı mantıdan bir tık daha büyük yani.
6. Ortalarına patates harcı koyup kapatalım, yine üçgen şekilde.
7. Yapılan hingelleri tepsiye dizip buzluğa atalım sonra poşetleyip buzlukta saklayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Semizotu Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr semizotu
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 domates
Yarım limon
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Soğanı küp küp doğrayıp, zeytinyağın da kavurun. Üzerine salça, sarımsak, soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ve ince ince doğradığınız semiz otlarını ekleyin. Üzerini kapatacak kadar su, limonun suyu, bulgur ve baharatları ekleyin. Su azaldıkça ekleyin ve bulgurlar piştiğinde altını kapatın.
2. Zeytinyağlı Semizotu Yemeği Tarifi 30.11.2015 14:53 tarihinde güncellendi.
Hurma Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram hurma
250 gram margarin (ya da tereyağı)
200 gram esmer toz şekeri
1 el dolusu ceviziçi
1 paket bisküvi
1 yumurta
Hindistan cevizi
Karamel sos

Yapılışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini önce ayıklayın ve sonra küçük küçük doğrayın fazla da küçük olmasın hepsi de aynı boyutta olmasını özen gösterin.Bisküvileri de küçük doğradığınız hurma boyutunda kırın ya da ezebilirsiniz de toz olmaması na özen gösterin ve cevizleri de küçük doğrayın. bunları kenara koyun sonra:Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin ve esmer şekeri de içine katıp karıştırın şekerde eridikten sonra ocaktan alın. Biraz soğumaya bırakın ılıkken yumurtayı da içine kırıp çırpacaksınız iyice çırptıktan sonra ocağa koyun ve sonra cevizleri bisküvileri ve hurmaları katin karıştırın hepsini biraz koyu olana kadar karıştırın.Sonra da turta kalıbına ya da herhangi istediğiniz kalıba iyice hepsini yayın ve bastırın, bastırdıktan sonra karamel sosu üzerine gezdirin Açık yer kalmayacak. Sonra da isteğe göre hindistan cevizi kullanabilirsiniz Üzerine istemiyorsanız gerekmez sonra da buzdolabında en az 5 saat beklesin sonra servise istiyorsanız sunabilirsiniz En güzeli bir gün buzdolabında beklediğinde!Afiyet olsun.
2. Hurma Pastası 04.04.2013 23:31 tarihinde güncellendi.
Saklı Kentin Hazineleri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
125 gr ( yarım paket ) tereyağ
1 su bardağı şeker
3 tatlı kaşığı nescafe gold
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Un, tereyağında kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavrulur. Sonra içerisine soğuk süt, şeker ve kahve eklenerek koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Altı kapatılınca vanilya eklenerek pürüzsüz olması için iyice çırpılır. Kupların dibine bisküviler parçalanır üzerine biraz muhallebi konulur sonra dilimlenmiş muzlar eklenir tekrar muhallebi konulur.Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kuplardaki muhallebinin üzerine dökülür ve biraz soğuyunca buzdolabına kaldırılır. Servis ederken kuplar muz, rulokat ve hindistan cevizi ile süslenir. Afiyet olsun.
2. Saklı Kentin Hazineleri 09.10.2016 17:34 tarihinde güncellendi.
Ecişin Ara Öğünü (Meyveli Kefir)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Çeyrek muz
Çeyrek avokado (Sabahki kahvaltısında yemedi onu kullandım)
1 kahve fincanı kefir
1 çay kaşığı ruşeym

Yapılışı:
Çeyrek ve avokado cam rendede rendelenir ve hepsi karıştırılır. Afiyet olsun miniklere.
Erik Ve Kiraz Komposto
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo kadar erik
1/2 (yarım) kilo kadar kiraz
1 bardak şeker tabi fazlada kata bilirsiniz
4 tane kadar da limon ekşisi
1.5 litre su

Yapılışı:
1. Kirazların sapını temizleyip erikle birlikte yıkıyoruz. Daha sonra tencereye meyvelerimizi alıyoruz. Üzerine şekeri, limon ekşisini ve suyu katıyoruz. Ocağa alıp kaynatıyoruz. Rengi değişip özleşene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra kavanozlara sıcak bir şekilde katıp kapatıp ters çeviriyoruz.Şekerini istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Fazla olursa açtığınızda sulandırıp içebilirsiniz.Afiyet olsun.
2. Erik Ve Kiraz Komposto 20.06.2016 00:59 tarihinde güncellendi.
Zayıflama Kürü Yeşil Çay-Soda-Limon
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 ml. Su
2 tatlı kaşığı yeşil çay
Yarım limon
1 şişe 200 ml. Soda

Yapılışı:
1. 500 ml. Kaynamış suyumuzu bir demliğin içine alıyoruz. Yeşil çayı ekleyip 10dk. Demliyoruz. Yeşil çayımızı içerisinde parçacık kalmayacak şekilde süzüyoruz. Yarım limonu içerisine sıkıp kabuğunu da içine atıyoruz. Sodamızı da ekliyoruz.
2. ✔Burada püf noktalardan bir tanesi kürü aç karnına yemeklerden 25 -30 dk. Kadar önce içmek.Hazırlayıp ilk içtiğinizde asitli ve ılık oluyor. Gün boyunca tadı değişecektir.15 günde bir 5 gün ara verilmelidir.Hazırladığımız karışım yaklaşık 720-730 ml. Bir kür oluyor. 1 yemek bardağından biraz daha fazla tüketilmeli ve 3 öğünde bitirilmelidir.
3. Zayıflama Kürü Yeşil Çay-Soda-Limon 23.08.2016 09:35 tarihinde güncellendi.
Portakal Soslu Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti kaynatıp ılınması için bir kenara bırakalım.
2. Daha sonra yumurta şeker yağ ve sırası ile bütün malzemelerimizi uygun bir kaba koyup kekimizi hazırlayalım.
3. Yağladığımız kek kalıbına kekimiz okuyup 180 derece fırında pişirelim.
4. Küçük bir sos tenceresinde veyahut bir cezve de olabilir portakal sosumuzu hazırlayalım.
5. Yaklaşık 40 dakika pişen kekimizi fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim.
6. Biraz dinlenen revanimize portakal sosu döküp dinlenmeye bırakalım 🤗🤗🤗
Nefis Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 havuç
1 turp
6 yaprak kıvırcık
Biraz kırmızı lahana
Limon
Yağ
Tuz
İsteğe göre elma sirkesi

Yapılışı:
1. Havucu ve turbu rendeliyoruz. Kıvırcığı ve lahanayı ince doğrayıp afiyetle yiyoruz,Yağını ,limonunu ,tuzunu ,sirkesini koyup.😊
2. Nefis Salata 06.02.2016 12:05 tarihinde güncellendi.
Sağlıklı Omlet (Düşük Kalori)
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
4 tane çarliston biber
Yarım soğan
Bir patates
3 yemek kaşığı süt
2 yumurta
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelik patatesimizi küçük küçük doğruyoruz .Daha sonra dilediğiniz ölçüde zeytinyağında tavamızda pişiriyoruz .Patateslerimiz pişmesine yakın 3 yemek kaşığı sütümüzü ekliyoruz. Daha sonra biber ve soğanlarıda ekleyip yumuşayana kadar hepsini harmanlıyoruz .Son olarak yumurtamızı çırpıp üstüne döküyoruz. En son üzerine maydanoz serpiyoruz isteğe göre.Ben yağ ve tuzu çok hafif koydum .Tavanız yapışmaz bir tava olmasına dikkat edin .Yoksa patatesleriniz yapışabilir.
2. Sağlıklı ve diyet beslenmeler için bu omleti öneriyorum. Ben ekmeksiz tüketiyorum .Bu omleti ve gayet tok tutucu, doyurucu.Şimdiden hepinize afiyet olsun.
3. Sağlıklı Omlet (Düşük Kalori) 17.11.2015 14:48 tarihinde güncellendi.
Evde Bu Kadar Lezzetli Beyti Yapılmamıştı - Uygun Fiyata Beyti Yapabilirsiniz
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, nane, kimyon

Yapılışı:
1. Köftesi için önce kıymanın üzerine rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak eklenir.
2. Yumurta, galeta unu ve baharatlar eklenir güzelce yoğurulur.
3. Elinizi az sıvı yağ ile yağlayıp uzun ve yassı olacak şekilde şekil verilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 190 -200 derece arasında 15 -20 dk arasında pişirilir.
5. Sosu için tavaya tereyağ sıvı yağ eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Kokusu çıkan salçanın üzerine bir adet rendelenmiş domates eklenir üzerine su ve baharatlar eklenerek koyulaşana kadar kaynatılır.
7. Hazır lavaşı saracağımız kısmına sos dökülerek ıslatılır ve köfte koyularak sarılır.
8. Sarılan köfteler verev şekilde kesilir ve tabağa dizilir.
9. Üzerine domates sos ve yoğurtla birlikte servis edilir. Afiyet olsun.
Evde Krem Peynir
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yağlı peynir bir halka
5 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Peyniri çatalla ezin, süt ekleyerek blenderdan pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin ;) 🌹
2. Evde Krem Peynir 06.11.2015 09:39 tarihinde güncellendi.
Serkan Chef Yahnisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kuşbaşı doğranmış et
3 adet patates
2 adet soğan
5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
1. Merhabalar.Dolaba baktım hiçbirşey kalmamış.Sadece patates ve biber vardı. Bende ortaya böyle birşey çıkardım. Et olan her yemek güzeldir. İçinde ne olursa olsun.Öncelikle etimizi haşlıyoruz biraz su ekleyip devam ediyoruz sonra içine biber ve soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra içine salça koyup ve suyunu ekleyip düdüklüde 20 dk kadar pişiriyoruz.
2. Afiyet olsun ekmeği bana bana yiyin gari
3. Serkan Chef Yahnisi 22.11.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Aşure Yapımı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1,5 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
1 elma
1 portakal
isteğe göre kuru erik ve hurma
Bir çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
Şeker (yaklaşık olarak su 3 bardak)
Su ,karanfil
5 tane kuru incir
Badem, fındık, yer fıstığı ,cam fıstığı

Yapılışı:
1. Bir gece önceden buğdayı haşlayın ve ağzı kapalı şekilde bekletin. Nohut ve kuru fasulyeyi aynı kabın içinde sıcak suyla ıslatıp onları da beklemeye bırakın ayrı bir kabın içinde kuru üzümleri de suya oturtun ve bütün bunları bir gece bekletin.
2. Sabah kalkınca geceden ıslattığımız nohut ve fasulyeyi 30 dk. düdüklüde haşlayalım. Geceden haşladığımız buğdayımızın içine yarım çay bardağı pirinci döküp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim pirinçler açılmaya başlayınca içine bir bardak sütümüzü dökelim pirinçler iyice pişince daha önce haşladığımız nohut ve fasulyemizi buğdaylı karışımımızın içine döküp karıştırmaya devam edelim. Bir müddet sonra suda bekleyen kuru üzümlerimizi suyuyla beraber içine dökelim ve bir portakalın kabuğunu soyup içine bırakalım yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayalım . Daha sonra zar büyüklüğünde doğranmış kayısıyı ve kalan bir bardak sütümüzü de içine aktaralım. Bir müddet bunlarla kaynayıp daha sonra portakal kabuğunu içinden alalım. Bu sırada kabuğunu kullandığımız portakal ve soyulmus elmayı zar büyüklüğünde doğrayıp hazırlayalım. Kaynayan aşuremize isteğe göre şeker katalım. Bir kaç dk. kaynayınca altını kapatıp içine elma, portakal, incir, kuru erik, hurma ve çerezlerini katıp ılık servis edelim. Afiyet olsun..
3. Aşure Yapımı 23.12.2021 15:42 tarihinde güncellendi.
Sulu Köfte Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 g kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yumurta(beyazı köftenin içine sarısı terbiyesine koyulacak)
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı un,1/2 (yarım) limon, kimyon, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Kıyma, pirinç, soğan(rendele),yumurtanın beyazı, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurma kabında karıştırıp yoğurun. Tepsinin içine biraz un dökün, yoğurduğunuz kıymadan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri unlu tepsiye koyun, yuvarlama işlemi bittiğinde tepsiyi sallayıp köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın.
2. Tencereye 8 su bardağı su koyun kaynatın. Su kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker suyun içine atın. Yağını ve tuzunu da ekleyin. Pirinçler uzayıp piştiğinde hazırladığınız terbiyenin üzerine çorbanın suyundan bir kepçe ilave ederek ılıklaştırın.sonra terbiyeyi çorbaya azar azar ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı 5 dakika daha kaynatın.( kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edin) üzerine maydanoz veya kırmızı pul biber serperek servis yapın
3. Terbiyesi için: Bir kâsede limon suyu, yumurtanın sarısı ve bir yemek kaşığı unu bir bardak suyla iyice karıştırın
4. Not: çorbaya küp doğranmış havuç, patates ve bezelye ilave edebilirsiniz.
5. Sulu Köfte Yemeği Tarifi 13.11.2012 10:38 tarihinde güncellendi.
Ballı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 dilim tam buğday kızarmış ekmek
1 kaşık tereyağ
2 kaşık bal
2 adet ceviz

Yapılışı:
1. 2 dilim tam buğday ekmek kızartılır, üzerine tereyağ sürülür.
2. Onun üzerine bal sürülür ve cevizde konularak servis edilir.
Kadayıf Sarma (Nar Gibi Kızarmış)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram tel kadayıf (miktarını siz tepsinize göre ayarlayın)
100 gram erimiş tereyağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:
1. Merhabalar. Öncelikle eritilmiş tereyağımızı tel kadayıfımızla güzelce harmanlayalım her yeri yağlansın ki hem lezzetli hem çıtır çıtır olsun. Daha sonra kullanacağımız tepsiye de çok az tereyağ sürelim ve üzerine bir yemek kaşığı pekmez döküp her yerine dağıtalım. Ardından istediğimiz büyüklükte parçalar alıp içine cevizimizi ekleyip saralım tepsiye dizelim. Bi tatlı kaşığı pekmez ile yarım bardak suyu karıştıralım ve kadayıfımıza fırça yardımı ile sürelim. (Benim kadayıfım çok parçalanmştı ziyan Olmasın diye kullandım normalde şekli çok daha güzel oluyor)ve kadayıfımızı 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Şerbetimizi ve kadayıfımızı ılık yaparsak çıtır çıtır oluyor siz de zevkinize göre ayarlaybilirsiniz. 1 porsiyon kadayıf sarma yaklaşık 350 kalori dikkatli yiyelim :) afiyet olsun :) hayırlı kandiller
2. Kadayıf Sarma (Nar Gibi Kızarmış) 01.07.2016 18:34 tarihinde güncellendi.
Baklavalık Yufkadan İki Tepsi Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket 800 gr baklavalık yufka

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti için malzemeleri tencereye alalım ve kaynatalım kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Tereyağını sadece eritip altını kapatalım soğuk sıvı yağını ilave edelim.
3. Yufkadan 2 tane alalım fırça yardımı ile üzerine biraz gezdirip sürelim cevizini saçalım oklava yardımı ile saralım.
4. Oklavanız yoksa benim gibi şişlere sarabilirsiniz sarıp büzüştürelim yuvarlak borcamın altını biraz yağlayalım ortasından dolayarak saralım.
5. Tepsiyi böylece dolayıp bitirelim eşit ölçülerde keselim içine sürdüğümüz yağdan üzerine de her tarafına değecek şekilde sürelim.
6. İkinci tepsinize geçelim.Kalam yufkayı ikiye ayıralım.
7. Yarışı üstü yarısı altı için borcamın boyuna göre keselim 3 tane yufkayı altına serelim yağlayalım diğer kesip de bozuk olanlardan koyalım.
8. Üçer üçer sıra yapalım yağlayalım altı için olan yufkayı bitirelim ceviz koyalım üst sırasında aynı yapalım en üste koyduğumuz sıra kopuk olmasın .tatlınızı keselim üzerini de yağlayalım .
9. 200 derece fırında kontrol ederek pişirelim.
10. Pişirelim istediniz tatlıyı ıslatıp 3 saat sonra yiyebilirsiniz tatlı da şerbet de ılık olacak.
Sandviç Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam

Yapılışı:
1. Öncelikle süt,mayayı ve şekeri karıştırıyoruz, sonra içine bütün sıvıları karıştırın ,tuz da ekleyin ,unu koyun ele yapışmayan bir hamur elde edin, üzerini güzelce streç film kaplayın, sıcak bir yerde mayalandırın, susamı kavurun ve soğutun pekmeze sulandırın ,iç malzemeyi doğrayın mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde de bezeler yapın ,içini açın içine bir dilim domates ,bir dilim biber ,bir dilim kaşar koyup sandeviç şeklinde kapatın, önce pekmeze sonra susama batırın ,tepsiye dizin, 180 derecede pişirin.Gerçekten çok lezzetli oluyor isterseniz iç malzemesini değiştirebilirsiniz.Afiyet Olsun.
2. Sandviç Simit 06.02.2016 16:05 tarihinde güncellendi.
İncir Kompostosu
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 su bardağına yakın hazır kahve
Yarım su bardağı bal
1 adet çubuk vanilya
12 adet taze yumuşak olmayan incir

Yapılışı:
1. Bir tavaya kahve ve balı ekleyin.Vanilya çubuğunun tohumlarını ve kendisini de içine atıp kaynatın.Kahve yarı yarıya azalana kadar kaynatmaya devam edin.Ocaktan alıp soğutun.İncirleri yıkayıp şişle birkaç yerinden delin.Uzunlamasına ikiye kesip tavanın içine atın.Ocağın altını kısıp kapağını kapatın.5-6 dakika demlendirip incirleri içinden çıkarın.Şurubu incirlerin üzerine gezdirip 1 saat dinlendirip yoğurt ile servis edin.
2. İncir Kompostosu 23.10.2016 21:20 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Haşhaşlı Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
1 çay bardağı haşhaş
1 paket krem şanti (ocaktan aldıktan sonra)

Yapılışı:
1. Muhallebi için ,vanilya ve teremyağ hariç diğer malzemeleri ocağa alalım.
2. Kıvamı koyulaşana kadar çırpalım.
3. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve teremyağı koyup çırpalım.
4. İlk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket krem şantiyi koyup 2-3 dk çırpalım.
5. Hazırlanan tatlıyı kuplara veya borcama dökelim.
6. Ben kuplara bölüştürdüm.
7. Üzerine krem şanti ve meyvelerle süsledim.Afiyet olsun 😋❤️🍧
Halleyli Muzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
15 adet Halley ( kalıba göre daha azda olabilir)
4 tane Muz
1 su bardağı az çekilmiş fındık
2 poşet sade şanti ( 1 Paket)
2-3 yemek kaşığı çikolata Rendesi
( veya Damla Çikolata)

Yapılışı:
1. İlk önce kremşantileri süt ile çırpalım( İkisi için toplam 400 ml süt kullanıyoruz).
2. Şimdi halleyleri bıçak yardımıyla veya elimizle küçük küçük parçalara bölelim ve kremşantinin içine ekleyelim.
3. Muzları küp küp doğrayalım ve onları da içine ekleyelim. Çatal ile karıştırarak hafif ezelim.
4. İçine fındıkları ekleyelim çikolata ekleyelim tekrar karıştıralım.
5. Silikon kalıbın içine koyup dondurucuda donana kadar bekletelim.
6. Tatlı donduğu için kalıptan kolayca çıkacaktır. Servisten önce üzerine çikolata sosu döküp süsleyelim. Afiyet olsun!Mutlu Neslice 🍒
Teremyağlı Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr yumuşak teremyağ
1 yumurta
1. 5 su bardağı mısır nişastası
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına yumuşak teremyağını alalım.
2. Üzerine yumurta, mısır nişastası ,pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alıp yoğurmaya başlayalım .
3. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
4. Hamuru ikiye bölelim, bir parçasına kakao ekleyip yoğuralım, biri sade biri kakaolu hamurumuz olacaktır .
5. Fındık büyüklüğünde yuvarlayalım çiçek şeklini verelim.
6. Üzerine kürdan ile çizikler atalım.
7. 180 C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim, soğuyunca servis edelim.
Etli Çiğ Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 çay bardağı çiğ köftelik bulgur esmer bulgur ama bir çay bardağı bir porsiyon sayılır
Yarım çay bardağı isot
200 gr robotta çektirilmiş yağsız dana kıyma
Yarım çay bardağı karabiber
1 büyük kuru soğan
6 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet domates
1 su bardağı kadar kırık buz
1 tatlı kaşığı Domates salçası
3 diş sarımsak
Yarım paket çiğ köfte baharatı

Yapılışı:
1. Bulguru leğene alıp kıymayla yoğurun .Suyu çıkana kadar ardından buzla yoğurmaya devam edin .Domatesi ,sarımsağı, soğanı rendeleyip baharatlarını ekleyip devam edin .Önceden isot yağla ıslanmalı özü çıksın diye tavana yapıştığında yeşilliklerini doğrayıp karıştırın .Servise hazır: )
2. Etli Çiğ Köfte Tarifi 20.02.2016 14:46 tarihinde güncellendi.
Pekmezli Sup
Kategori: kahvaltılık

Malzemeler:
2 çay bardağı pekmez
2, 5 çay bardağı su
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:
1. Pekmezi, suyu, unu, kakaoyu ve tereyağını bi tencereye alıyoruz.
2. İyice karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.
3. Kaselere alıyoruz.
4. Üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
Evde Hamburger
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 hamburger köftesi
2 patates
1 domates
4 yaprak marul
Salatalık turşusu
Ketçap
Mayonez
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamburger ekmeği

Yapılışı:
1. Patatesleri baharatlarla ve yağ ile karıştırıp 180 derece fırında kızartıyoruz.
2. Köfteleri teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
3. Turşuları domatesi ince ince kesiyoruz.
4. Hamburger ekmeğinin içine bütün malzemeleri sıralı koyuyoruz.
5. Patatesleri yanına ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yumurtalı Köfte (Urfa Yemekleri)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 çay bardağı köftelik ince bulgur
3 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı domates salçası
Tuz
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 dal yeşilsoğan
3 yumurta

Yapılışı:
1. İsot kuru soğan ve sarımsak ince ince doğranır bi tabağa alınır ve üzerine ıslanacak kadar su eklenir bekletilir bi 10 dk.
2. Maydanoz ve yeşilsoğan hariç diğer malzemeler ve isot karısımı karıştırılır ve 20 dk boyunca azar azar su alınarak iyice yoğurulur.
3. Çok su vermeyin tadı iyi olmaz.
4. Tadına bakın yumuşamışsa ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenir karıştırılır.
5. Yumurta bol yağda kızartılır ve önce yumurtanın yağı köfteye dökülür iyice karıştırılır.
6. Daha sonra yumurta eklenir ve çok parçalamadan kaybolmayacak şekilde karıştırılır tabaklara servis edilir. Afiyet olsun. Yanına Bostana marul yeşillik ve ayran 😊 bu tarif 3 kişiye rahat yeter. Yoğururken az gelebilir size ama yeşillik ve yumurta eklenince iki katına çıkacaktır.