Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Renk Cümbüşü (Brokolili Salata)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım brokoli
Yarım karnabahar
Bir kutu konserve mısır
3 dal taze soğan
1 büyükçe havuç
İsteğe göre mor lahana
3 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Brokoli ve karnabahar ayrı tencerelerde haşlanır çünkü süreleri farklı.
2. Brokoli 4-5 dk. da haşlanırken karnabahar 9-10 dk. da haşlanıyor.
3. Diğer tarafta diğer malzemeler bir kapta karıştırılır.
4. Havuç ve lahanayı robottan geçirebilirsiniz.
5. Bardakta limon, yağ ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.
6. Haşlandıktan sonra süzgece alınıp soğutulan brokoli ve karnabahar küçük parçalara ayrılıp diğer sebzelere eklenir. Harmanlanır.
7. En son limonlu sos üzerine gezdirilip bir daha karıştırılıp servi tabağına alınır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Tatar Böreği (Balıkesir Bandırma Usulü)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
1 adet orta boy kuru soğan
250 gram kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım kilo yoğurt
Yarım paket margarin
2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Fiyonk makarnayı kaynamış suyla haşlıyoruz 1 adet kuru soğanı küp küp doğruyoruz .Yarım paket margarinin yarısıyla beraber Soğanları kavuruyoruz. Pembeleşen soğanların içine 250 gram kıymamızı ve yarım tatlı kaşığı karabiberimizi ekliyoruz .Beraber kavuruyoruz .Bir yandan da 2-3 diş sarımsağı döverek yoğurtla karıştırıyoruz .Pişen makarnamızı süzüyoruz .Tepsimizin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzdan tabanına sürüyoruz makarnanın yarısını tepsiye döküp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu kaşık yardımıyla üzerine sürüyoruz kavurmuş olduğumuz Kıymalı soğanımızı kaşık yardımıyla üzerine serpiyoruz .Makarnanın diğer kalan yarısında tepsiye yayarak döküp tekrar sarımsaklı yoğurdu ve soğanla beraber kavurduğumuz kıymayı da serpiyoruz diğer kalan margarini de tavada kızdırıp üzerine döküyoruz veee Tatar böreğimiz yemeğe hazır hale geliyor 😋 Afiyet olsun.
2. Tatar Böreği (Balıkesir Bandırma Usulü) 19.05.2016 19:41 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Süt Dilimi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı  mısır nişastası
1 yemek kaşığı  bal

Yapılışı:
1. Muhallebisi için, Süt, un ,nişasta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır, soğumaya alınır soğuyunca bal eklenir iyice karıştırılır pürüzsüz olması lazımKek için, Süt yumurta ve pekmez iyice çırpılır daha sonra diğer malzemeler eklenir iyice cçırpılır yanmaz tavada arkalı önlü pişirilir soğuyunca bıçakla ortadan ikiye ayrılır ,içine muhallebi sürülür ,afiyetle yenir 😍😍
2. Bebekler İçin Süt Dilimi 08.03.2016 18:03 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Mangolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket eti burçak
2 adet muz
1/2 (yarım) den biraz fazla fındık
8-10 adet ceviz

Yapılışı:
1. Bisküviyi cevizi ve fındığı rondodan geriyoruz.
2. Önce bisküvileri geçirin un haline gelsin ceviz ve fındığı daha sonra ilave edin biraz diri kalsınlar.
3. KREMA; nişasta, un, şeker, yumurta sarısı ve sütü topaklanmayacak şekilde pişirelim.
4. Piştikten sonra altını kapatıp teremyağı ilave edelim, vanilyayı da ekleyip mikserle 5 dakika çırpalım.
5. Muzları halka şeklinde keselim.
6. Not: muzların kararmasını istemiyorsanız ayrıca jole hazırlayıp joleye bandırıp da yerleştirebilirisiniz.  Ertesi güne kaldığında muz kararıyor.
7. Kuplara önce muhallebiyi muzları yerleştirip ,üzerine bisküviyi ,daha sonra tekrar muhallebi ,muz yaparak işlemi kendi kuplarınıza göre ayarlayabilirsiniz. En üste muhallebi olacak şekilde.
8. Süsleyip servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Fındıklı Portakallı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin (yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası
1 tane portakal kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve azar azar unu ekleyip yoğuruyoruz
2. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp; önce yumurta akına, daha sonra kırılmış fındığa batırıp tepsiye diziyoruz.
3. 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz.
Kalıpta Patates Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6- 8 orta patates
1 kase garnitür
1 kase doğranmış kornişon turşu
Mayonez
Mısır
Süslemek için 1 havuç
Tuz
1 kaşık tereyağı
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Patates haşlanır, patates tereyağı ve süt tuz eklenip iyice ezilip püre haline gelir baton kalıba jelatin geçirilir ve patatesin yarısı kalıba yerleşir ve mayonez her tarafına sürüyoruz Kornişon turşu ve garnitür üzerine yayılır kalan patates yerleştirip dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra patates servis tabağına ters çevirip jelatinden ayırıyoruz ve üzerini doğranmış tursu ve mısır ile süslüyoruz isteğe göre az mayonez sürüp öyle süsleyebilirsiniz.
2. Kalıpta Patates Salatası 24.10.2016 11:30 tarihinde güncellendi.
Patlıcan Yemeği (Kızartılmış)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patlıcan
2 adet patates
2 yemek kaşığı  biber salçası
2 adet küçük soğan
3 adet kabuğu soyulmuş domates
Tuz ve baharat
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı:
1. Patlıcanlar küp küp doğranıp tuzlu suda 10 dk. Bekletilir. (acısını  alsın diye)
2. Tencereye yağ dökülüp patlıcanlar kızartılır.
3. Patates küp halinde doğrandıktan sonra kızartılır.
4. Şimdi yemek aşamasına geçelim. Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirilir.
5. Salça atılıp domateslerde minik doğranıp tencereye eklenir. Baharat atılıp sos 5 dk. Pişirilir.
6. Sonra kızarttığımız malzemeleri ekleyip 5 veya 10 dk. Kısık ateşte pişirin.İSTEĞE GÖRE YANINA PİRİNÇ PİLAVI VE AYRANLA SERVİS YAPABİLİRSİNİZ..AFİYET OLSUN. .
Yumuşacık Saç Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Un
İç malzeme (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Sütü ılıtıyoruz yoğurt yumurta sıvı yağ maya tuz şekeri elimizle karıştırıyoruz sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. En az 1 saat mayalandırıyoruz. Pasta tabağı büyüklüğünde açıp istediğimiz içten koyup kapatıyoruz. Yağsız teflonda pişirip tavadan alırken tereyağ ile yağlıyoruz. Yumuşacık börekler hazır. Afiyet olsun.
2. Yumuşacık Saç Böreği 07.06.2016 23:12 tarihinde güncellendi.
Arabaşı Çorbası ve Hamuru Yapımı
Kategori: çorba

Malzemeler:
Tavuğun herhangi bir parçası (ben kalçalı butla yaptım)
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşık un
6 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su

Yapılışı:
1. Önce hamurumuzu yapalım 3-4 saat beklemesi gerekmekte.
2. 3 su bardağı  suyu kaynamaya bırakalım. Kalan 3 bardak su ile unumuzu çözdürelim (yani una su ekleyerek karıştıralım).
3. Kaynayan suya devamlı karıştırarak yavaş yavaş unu ilave edelim.
4. Unun markasına göre değişiyor bazı unlar çok güzel tutuyor bazı unlarda sıkıntı olabiliyor. Kıvamını ayarlarken karıştırdığımız kaşığın zor çevriliyor olması lazım.
5. Eğer ununuz az geldiyse ocağın altını iyice kısıp pratik hareketlerle birkaç kaşık unu suda çözdürüp ilave edebilirsiniz.
6. Önceden yaptığımda hemen kıvamı tutmuştu ama bu kullandığım unda birkaç kere işlem yapmam gerekti. Ben 20 kaşık un kullandım siz dediğim şekilde ayarlayın.
7. Karıştırırken zorlanmaya başlayınca un yeterlidir. Devamlı karıştırarak kaynatın.
8. Tepsiyi ıslatın ve hamurumuzu tepsiye yayıp soğuk bir zeminde 3-4 saat bekletin.
9. Çorba tarifini de anlatacak olursak tavuğu haşlıyoruz.
10. Suyunu fazla koyalım haşlarken çünkü haşladığımız o suyu çorbamızda kullanacağız.
11. Haşladığımız tavuk etini didikleyelim.
12. Ayrı bir tencerede tereyağında unu kavuruyoruz.
13. Yağsız unu kavurup daha sonrada yağ ekleyebilirsiniz.
14. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ve pul biberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
15. Daha sonra tavuk suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Devamlı karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Eğer topaklanırsa tavuk etini eklemeden önce blenderden geçirebilirsiniz.
16. Çorbamız kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavuk etlerini ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
17. Biraz kaynadıktan kıvam bulduktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.
18. Hamuruyla birlikte tüketiyoruz.
19. Hamuru dilimler halinde kesiyoruz ve kaşığımıza hamurdan alıp çorbadan alıyoruz ve çiğnemeden yutuyoruz. Afiyet olsun…
Nohutlu Yarmalı Yayla Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt
Yarım su bardağı yarma (haşlanacak suda)
Yarım su bardağı nohut haşlanmış
1 yumurta
2 tepeleme kaşık un
Nane
Kekik
Yağ

Yapılışı:
1. Çorbamızı yapmaya başlayalım. İlk önce yoğurdu ve yumurtamızı tencereye alalım güzelce karıştıralım.
2. Ardından unu ekleyip karıştıralım ve yarmamızı ekleyip istenilen ölçüde suyu da ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
3. Çorbamız kaynayana kadar durmadan karıştırmalıyız ki çorbamız kesilmesin ve ekşi olmasın.
4. Çorbamız kaynayınca bir tava içinde tereyağı yada istenilen sıvı yada zeytin yağın eritim içine nane ve kekik ekliyoruz. Yapanlara afiyet bal şifa olsun…
Bebekler İçin Sebze Çorbası (+6 Ay İçin)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı mercimek
2 çiçek brokoli
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Bebekler için oldukça besleyici olan sebze çorbasını yapmak için öncelikle yıkayıp temizlediğimiz sebzelerimizi dilimliyoruz. Taze olması için günlük veya 2 günlük şekilde hazırlıyorum ben. Bu tarif 2 günlük. Düdüklünün içine az miktarda su koyup içine pirinç ve mercimeği koyuyoruz. Üzerine buhar aparatını yerleştirip diğer sebzeleri de üzerine diziyoruz. En sağlıklı yöntem olduğu için buharda haşlamayı tercih ediyorum. Kapağını kapatıp 5 dk haşlıyoruz. Yedireceğimiz zaman içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edip blenderdan geçirip yediriyoruz. Bebek büyüdükçe içerisine bezelye fasulye karnabahar pırasa da ilave edilebilir.
2. Bebekler İçin Sebze Çorbası (+6 Ay İçin) 19.07.2018 15:39 tarihinde güncellendi.
Sütsüz Beşamel Soslu Fırın Makarna (Bildiğiniz Gibi Değil)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket fırın makarna
3 yemek kaşığı tepeleme un
Yarımdan az çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Taze soğan
Kaşar peyniri
Kaynar su

Yapılışı:
1. Yarım paket fırın makarnayı, tuz ve biraz sıvı yağ eklenmiş kaynar suda haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanırken diğer bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırıyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine 2 su bardağı su ve tuz ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynamış ve süzülmüş fırın makarnayı beşamel sosla birleştiriyoruz.
5. İçine dilimlenmiş taze soğan ve pul biber ekleyerek orta boy bir borcama alıyoruz.
6. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırına veriyoruz. Kızarınca çıkartıp dinlendiriyoruz.
Sahur İçin Doyurucu Krep
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurta
Çeyrek deste maydanoz
1 su bardağı kaşar(isteğe göre arttırılabilir ya da azaltılabilir)
2 su bardağından biraz az un
1.5 çay kaşığı tuz
Tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle maydanozlar sirkeli suda bekletildikten sonra temizle yıkanır ve ince ince kıyılır. Bir kapta su süt ve un topak kalmayacak şekilde güzelce çırpılır. Ardından yumurtalar eklenir ve çarpılmaya devam edilir. Kekten daha akışkan bir kıvam elde edildikten sonra maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri tarife eklenir ve Güzelce karıştırılır. Teflon, yapışmayan bir tava ocağa konulur orta ateşte biraz kızdırıldıktan sonra çok az tereyağı tavaya sürülür ve bir kepçe yardımıyla krep tavaya dökülür. Önlü arkalı pişirilir.Krep piştikten sonra arasına beyaz peynir koyup sararak sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz.Krepin Püf Noktası ince olmasıdır bu nedenle krep tavaya dökülür dökülmez her tarafına yaymaya çalışılmalıdır. Ayrıca tarifte kaşar olduğundan dolayı çevirirken biraz el çabukluğu gerekir aksi halde krep birbirine yapışır ve estetik bir görüntü olmaz. Tavsiyem ön tarafı orta ateşte iyice piştikten sonra arkası çevirilmeli. Afiyet olsun :)
2. Sahur İçin Doyurucu Krep 06.06.2016 09:14 tarihinde güncellendi.
Kalorisi Düşük Proteinli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı lor
1 adet kabak
100-120 gr  mantar
1 avuç dereotu
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar

Yapılışı:
1. Yağladığımız tavada soğanları hafif kavuralım.
2. Sonrasında yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp aktaralım kısık ateşte kapağını kapatıp pişirelim.
3. Diğer yandan mantarları doğrayalım ve tavamıza aktaralım.(Yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz)
4. Tuz ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Kaldırmaya yakın lor ve doğradığımız dereotunu ekleyip altını kapatalım.Pratik akşam yemeğimi hazır,afiyet olsun :))
Kıyır Kıyır Çatal Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 paket hamur kabartma tozu
6 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar. Bügünkü tarifim çok güzel kıyır kıyır pastane kurabiyesi tadında bir çatal kurabiyesi, umarım beğenirsiniz. 😊🌼🌻🍃💖
2. Öncelikle yoğurma kabına 6 su bardağı unu koyup ardından oda sıcaklığındaki margarini ve diğer kalan malzemeleri katıp yavaş yavaş yoğurun. Ben bu tarife fazla un katmak istemedim bilmeyenler için söyleyeyim margarin eritilmediği zaman çok un ister bu yüzden ben 6 bardak un ölçtüm, ama isterseniz yarım bardak daha katın.
3. Hamuru iyice yoğurup toparladıktan sonra cevizden biraz daha büyük bir parça koparıp rulo yapın, resimdeki gibi bir ucunu alıp rulonun tam ortasına getirin diğer ucunuda alıp karşısına yapıştırın ve hafif bastırın yağlı kağıt serili tepsiye yereştirin. Tüm hamuru bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarını sürün tam orta kısmına çörekotu serpip önceden ısıttığınız 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Kıyır Kıyır Çatal Kurabiye 31.01.2016 09:38 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Peynirli Pratik Yufka Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 tane soğan
1 yemek kaşığı tozbiber
İsteğinize göre tuz
2 su bardağı tulum peyniri
1 paket 6’li hazır yufka

Yapılışı:
1. İç harcı için soğanları tencerede kavuralım.Rengi dönünce tozbiberi ekleyelim. Sonra ıspanağı biraz göz kararı tuz ekleyelim.
2. 2 -3 defa karıştıralım kapatalım altını ocağın.
3. Sonra yufkaya hangi şekil vermek isterseniz  ben kol böreği gibi yaptım çok güzel oldu
4. İç sosu içinde süt ,yumurta ,sıvı yağ ,yoğurt ,bir kaba koydum çırptım ve yufkaya sürdüm
5. Sonra ıspanak harcını döktüm ve sardım yağlanmış tepsiye koydum.
6. Fırında 180 derece üstü kızarana kadar pişirdim yapanlara afiyet olsun denemenizi isterim süper oldu
Pankek Tavasında Yağsız Kabak Mücver
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı tepeleme un
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 tutam taze nane
1 çay kaşığı karabiber-tuz
İsteğe göre pulbiber

Yapılışı:
1. Merhaba sevgili dostlar. Kabak mücver herkesin bildiği bir yemek olup fakat biraz yağlı olması sebebiyle de sürekli tüketemediğimiz yemekler arasındadır. Ben de bugün sizlerle, yapmış olduğum yağsız tarifimi paylaşmak istedim. Sadece harcımızda yağ kullanıyoruz onun haricinde pankek tavamızı asla yağlamıyoruz. Lezzet garantili harika bir mücver oldu. Mutlaka denemelisiniz.
2. Kabak soyulduktan sonra rendelenip fazla suyu sıkılır (çok da sıkmayın kuru kalır)soğan ve sarımsak da rendelenir. Taze nane incecik kıyılır eklenir. Yumurta-sıvı yağ-baharatlar-tuz ve un da ilave edilerek iyice karıştırılır. Pankek tavasının her gözüne birer yemek kaşığı bırakılarak kısık ateşte önlü arkalı pişirilir. (Sizlere tavsiyem: Harcınızdan bir miktar tavaya koyup denedikten sonra pişirmeye devam edin. Yapışma oluyor ise az daha un ve yağ eklemesi yapın. )yemeğimiz Sıcak sıcak servis edilir. Dilerseniz üzerlerine sarımsaklı yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Hep mutlu kalın sevgiler.
3. Pankek Tavasında Yağsız Kabak Mücver 28.05.2016 20:45 tarihinde güncellendi.
Taze Bakla
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo taze bakla
1 büyük boy soğan
Yarım demet dereotu
1 limon
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle baklaları güzelce yıkıyoruz ve varsa kılçıklarını da temizleyerek ayıklıyoruz. Benimkiler çok körpeydi, hiç ayıklamadım.
2. 1 kaşık un, yarım limon suyu ve su dolu kabın içerisine atıyoruz.
3. Baklalar suda beklerken minik küp şeklinde doğranmış soğanı 1 kaşık zeytinyağı biraz suyla öldürüyoruz.
4. Sonra baklaları sudan alıp (yıkamadan) tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 5 dakika kadar kendi suyuyla pişiriyoruz.
5. Ayrı bir yerde büyük bir kaseye 1 dolu kaşık un, yarım limon, şeker ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Baklaların içine döküyoruz.
6. Baklaların hizasına gelecek kadar su ekliyoruz. Su kaynayıncaya kadar açık sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Pişince altını kapatıp kalan zeytinyağını ve ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz karıştırmadan kapağını kapatıyoruz.
8. Soğuyunca, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.
Azeri Böreği (Azerice)
Kategori: diğer

Malzemeler:
15 adet vişne
10 adet kücuk, yuvarlak yufka
1 paketden bıraz fazla diet kesmıyı
Yarım tutam dereotu
Zevke göre tuz
Uzerı ıcın mayonez ve 1 tatlı kawıgı tereyağı

Yapılışı:
1. Her kese selamlar. 😊5 adet vışneyı kuçük parçalara ayırıp kesmıkle karıştırıyoruz, uzerıne dereotu, tuz eklıyıp yıne karıwtırıyoruz. Sonra yufkanın bır tarafına bıraz karışımdan surub hafıf rulo yapıyoruz. Geri kalan 10 vişneyı üzerine qoyup,cok hafıf bukuyoruz.yoksa yufkalar dartınıb yırtılır Uzun ruloyu yınıden gul gibi yuvarlıyıp uzerıne mayonez, tereyağı karıwımından surup dılersenız küncut, qaraçorek otu serpe bılırsınız. Yaglı kagıt uzerıne 250 derece fırında yaklaşık 10 dk bışırıyoruz. Kızarınca hemen alıp bıraz soyuyunca ya da soğuk zevke göre yenıke bılır. Afiyet olsun😘😘😘
2. Azeri Böreği (Azerice) 10.06.2016 01:25 tarihinde güncellendi.
Emili Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket Margarin
4 adet yumurta sarısı
6 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Margarin, yumurta sarısı, şeker, sıvı yağ ve süt kabın içinde margarin eriyene kadar güzelce karıştırılır.
2. Karışıma mahlep, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak bir hamur oluşturulur.
3. Elmaların kabukları soyulur ve bir tavaya rendelenir.
4. Rendelenen elmalara şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar elmalar kavrulur.
5. Altı kapanınca tarçın ve ceviz eklenerek soğutulur.
6. Hamurdan ufak beze alınır ve el yardımı ile yuvarlak açılır.
7. Ortasına harç konulup iki kenarı birleşecek ama ortası midye gibi açık kalacak şekilde tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve file fındık serpirilir.
9. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
10. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişiriniz.
Yalancı Krem Karamel
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. 1 su bardağı şekeri teflon bir tavada ve ağır ateşte karamelize edin. (devamlı karıştırarak)
2. Kaplarınıza birer yemek kaşığı kadar paylaştırın.
3. Sonra süt, şeker, nişasta, vanilya ve yumurtayı iyice çırpıp karıştıra karıştıra pişirin.
4. Ocaktan alıp karamel döktüğünüz kaplarınıza kreminizi paylaştırın.
5. Oda sıcaklığına gelen krem karamelinizi buzdolabında iyice soğutun (2 saat kadar).
6. Bir tabağa krem karamelinizi ters çevirerek servis yapın…(üzerine damla çikolata- tarcın gibi süslemelerde yapabilirsiniz)Afiyet olsun.
Elma Ananas Muz İle Enfes Smoothie
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
2 adet Amasya elması/küçük elma
1 adet yerli muz
Yarım dilim ananas
1 su bardağı (250 ml) süt
1 tatlı kaşığı Nesquik (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı bal ya da pekmez
Tatlı kaşığının ucuyla çok az zencefil
1 tatlı kaşığı chia tohumu

Yapılışı:
1. Meyvelerimizi doğradıktan sonra süt, bal, nesquik ve çok az zencefilimizi ekleyip mikserde karıştıralım.
2. Son olarak 1 tatlı kaşığı kadar chia tohumumuzu ilave edip termosumuza dökelim.
3. Geceden hazırlayıp öğrenciyseniz ya da çalışıyorsanız buzdolabına atıp sabah kahvaltı yerine içebilirsiniz. Deneyen herkese keyifli içimler ve sağlıklı günler dilerim. Yeni tariflerde görüşmek üzere, takipte kalın. 🐣☺
Kakaolu Çikolatalı Muffin Cupcake
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
Çeyrek su bardağı esmer şeker
Çeyrek su bardağı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı parçalanmış çikolata( bir kısmı içine bir kısmı cupcakelerin üzerine)
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlayalım.
2. Muffin kalıplarımızın içini zeytinyağı ile yağlayalım.
3. Bir kasede un, toz şeker, esmer şeker, kabartma tozu, tuz, kakao ve parçalanmış çikolataları karıştıralım.
4. Çırpma işlemini yapacağımız kapta ise yumurta, zeytinyağı, vanilya ve sütü karıştıralım ve hafifçe çırpalım.
5. Daha sonra unlu karışımımızı yumurtalı karışımımızın üzerine dökelim ve pürüzsüz olana kadar çırpalım.
6. Daha sonda karışımı Muffin kaplarına bölüştürelim.
7. Üzerlerine çikolata parçalarını koyalım.
8. Fırında 18 dakika pişirelim.
Fırında Çıtır Çıtır Patates Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
isteğe bağlı baharat

Yapılışı:
1. Patatesler soyulup, ince ince kesilir. Çıtır olması için mümkün olduğunca ince kesilmesi ve kesilen patateslerin iyice yıkanarak nişastasının giderilmesi gerekir.
2. Yıkanan patateslerin üzerine yağ, tuz ve isteğe bağlı olarak baharat eklenir. Patates yağılı kağıt seri tepsiye dökülerek 240 derece fırında bir saate yakın pişirilir. Bu sure fırına göre değişebilir de. Deneyeceklere afiyet olsun 😍
Kahvaltılık Patates Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 adet patates(haşlanmış)
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 kaşık sıvı yağ
3 yumurta
4-5 adet sosis
Kaşar peyniri, pulbiber, karabiber, tuz.

Yapılışı:
1. İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın, yeşil biberleri ve sosisleri de küçük küçük doğrayıp ekleyerek kavurmaya devam edin.
2. Patateslerinizi küp şeklinde doğradıktan sonra onuda ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Bu arada yumurtaları bir kapta kırıp tuz, karabiber ve pulbiberini de atıp karıştırdıktan sonra kavrulan patatesin üzerine döküp tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısıp biraz pişirin.
4. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp eridikten sonra şeklini bozmadan tavayı servis tabağına kaydırarak servis edin.AFİYET OLSUN. 😋👍Not:Dilerseniz siz içine sosis koymadan yada içine farklı malzemeler koyup yapabilirsiniz. 😊
Bisküvili Balkabağı Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
1-1,5 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1-2 paket petibör bisküvi
1 avuç ceviz

Yapılışı:
1. Balkabağı dilimlerini soyuyoruz ve doğruyoruz.
2. Tencereye balkabağını, suyu ve şekerini koyuyoruz.Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
3. Pişirdiğimiz balkabağını eziyoruz.
4. Petibörleri ve cevizleri ister elimizle kırıyoruz ister blenderdan geçiriyoruz .
5. Kırdığımız petibörleri ve cevizleri ezdiğimiz kabağa ekleyip hamur gibi yapıyoruz.
6. Hazırladığımız kabaklı harcı borcama yayıyoruz üzerine de hazırladığımız krem şantiyi döküyoruz dolapta 1 2 saat soğutup servis yapıyoruz . Afiyet olsun :)
Fırında Kaşarlı Domates Soslu Mantı Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
500 gr hazır mantı(üçgen mantı kullandım )
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Kaşar peyniri
Su (mantıyı haşlamak için )
Baharat (kekik pul biber karabiber )
Tuz

Yapılışı:
1. Bugün klasik mantı tarifinin dışına çıkarak farklı bir tat denemek istedim ilk defa yaptığım için biraz tereddüt ettim ama sonuç gerçekten güzel oldu:)Tarifimize başlayalım.Tencereye sıcak suyu ve tuzu ekleyip mantıları haşlayalım.Mantı haşlanırken domateslerin kabuklarını soyup rendeyelim,içine salçayı, sıvı yağı tuzu ve baharatı ekleyip harmanlayalım.Haşlanan mantının suyunu süzelim ve fırın kabına önce domates sosunu yayalım sonra mantıyı son olarak kaşarı dökelim malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım. (Resimleri aşağıda görülmektedir )Önceden ısıtılmış fırında 200° de kaşar peynirleri eriyinceye veya kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun :)
2. Fırında Kaşarlı Domates Soslu Mantı Tarifim 06.12.2015 00:08 tarihinde güncellendi.