Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Pamuk Tarlası Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Keki hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım.
2. Sıvı yağ ve su ilave ederek, çırpmaya devam edelim.
3. Elenmiş un, nişasta, vanilya, kabartma tozu ilave ederek karıştıralım.
4. Yağladığımız dikdörtgen borcama aktaralım.
5. Önceden ıslatılmış fırında 175 derecede, pembe olacak şekilde pişirelim. Kürdan temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.
6. Fırından çıkarttığımız kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerini süt ile eşit şekilde ıslatalım
7. Krema malzemelerinden krem şanti dışındakileri, orta göz ocakta tencereye alalım ve çırpalım. Karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirelim.
8. Pişen muhallebiye vanilya ekleyip, karıştıralım ve ılımaya bırakalım. Ara ara karıştırın, kabuk bağlamasın.
9. Krema ılınınca, krem şantiyi toz olarak ilave ederek çırpalım ve kekin üzerine kremayı eşit şekilde sürelim.
10. Hindistan cevizi serperek, dolaba kaldıralım.
Hürrem Gözü
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
50 gr margarin veya tereyeğı
1 paket toz şanti
1 tane kivi
1 paket bitkisel kivi jölesi

Yapılışı:
1. Süt, şeker, un ve nişasta pişirilir.
2. Ilıyan muhalebiye margarin ve şanti eklenerek iyice çırpılır.
3. Jöle tarife göre hazırlanır.
4. Kiviler halka şeklinde doğranır.
5. Fincanlara 2 kaşık jöle konulur ve kivi koyularak donması beklenir.
6. Soğuyan muhallebi jölenin üzerine paylaştırılır ve dolapta soğuması beklenir.
7. Soğuyan tatlı ters çevrilerek servise hazırlanır.AFİYET ŞİFA OLSUN💐instagram sayfama da beklerim❤💐
Otlu Peynirli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kg ıspanak
2 adet pırasa
2 adet taze soğan
Bir kaç dal dereotu
Bir kaç dal maydanoz
250 gram lor peyniri yada çökelek
Tuz ve pul biber

Yapılışı:
1. Bütün yeşillikleri bol suda yıkayıp ince kıyıyoruz. Unu derin bir kaba alıyoruz. Unumuzu tuz, yoğurt ve sıvı yağla önce harmanlayıp daha sonra üzerine kulak memesinden biraz daha sert bir kıvam olacak şekilde su ekleyip yoğuruyoruz. Yarım saat kadar bekletiyoruz. Yeşilliklerin içine tuz, pul biber ve peynirimizi ekliyoruz. Ve hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde top alıp merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız yufkanın içine 1 yemek kaşığı sıvı yağı yayıyoruz. Yeşilliklerimizi de yarısına kadar dökerek yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Yapışmaz ve yağsız tavada pişiriyoruz. Yalnız pişirirken her iki tarafını da yağlıyoruz.. Afiyet olsun…
2. Otlu Peynirli Gözleme 26.04.2013 18:16 tarihinde güncellendi.
Tava Pizza Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
6 fincan un
4 kaşık yoğurt
3 kaşık zeytin yağı

Yapılışı:
1. İlk olarak hamurunuzu yapalım bütün malzemeyi yattıktan sonra unu katalım.
2. Unun üstüne kabartma tozunu katalım elimize yapışırsa az zeytin yağı sürebilirsiniz elinize, sosumuzun da bütün malzemesini katıp karıştıralım.
3. En son sıcak suyunu ilave edip kıvam verelim, şimdi pişir meye geçelim yağsız tavaya hamurun yarısını koyalım.
4. Yuvarlak tavaya eşitleyelim üstüne sosumuzu sürelim.
5. Üstüne kaşar peyniri onun üzerine sosis, sucuk, biber koyup en son üstüne bir daha kaşar dökelim toplam 2 adet orta boy pizza çıkıyor.
6. En son tavanın kapağını kapatıp en kısık ocakta en kısık ateşte pişirelim.Afiyet olsun biz hepsini bitirdik ve de çok lezzetli oldu canlar 😍😀🙏
Çikolatalı Cevizli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu pandispanya

Yapılışı:
1. Krema için labne dışındaki tüm malzemeyi iyice çırpıp göz göz olana dek pişirdim.
2. Soğuduğunda labneli ekledim çırptım.
3. Keki ıslatmak için sütü ve süt reçeli karıştırıp bir sos elde ettim. Ve bu sos ile keki ıslattım. (şeker ile de olur)
4. Kremanın yarısını tabana sürüp ceviz çikolata parçaları ve muz ile bezedim.
5. Üzerine ikiçinci katı koyup kapladım.
6. Ganaj için benmari usulü ettiğim bitter çikolataya süt ve süt reçeli ekleyip karıştırdım.
7. Pastanın tam orta noktasından akıttım.
8. Üzerine muz ve ceviz koydum. Kenarlarını hindistan cevizine buladım. 14-15 saat dolapta soğumaya aldım. Deneyeceklere afiyet olsun.
Peynirli Midye Poğaça
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Hamur için gerekli malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alalım.
2. En son azar azar unu ekleyerek, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 15 dk dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru, 15 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
5. Bu bezeleri bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açıp, 15 bezeyi aralarına nişasta serperek üst üste koyalım.
6. Bu açtığımız 15 bezenin tamamını alıp, bir bütün olarak büyük bir yufka olarak açalım. Gerektiğinde nişasta serpip, açalım.
7. Açtığımız büyük yufkayı sıkı sıkı rulo şeklinde saralım ve 2 parmak ara ile keselim.
8. Kestiğimiz küçük ruloları azıcık açıp, iç malzemesini koyup katalım.
9. Üzerine erimiş margarin ve yumurta sarısı sürüp, üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirelim.
Hazırları Aratmayacak Baton Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2-3 kaşık sıcak su
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Panpispanyamız için yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz
3. Unu kakaoyu ve kabartma tozu vanilyayı ekleyip çırpıyoruz
4. Dikdörtgen borcama veya o boyutlarda olan bir tepsiye yada kelepçeli kek kalıbına tabanına yağlı kağıt koyup keki döküyoruz ( tepsilerin sadece tabanına koyuyoruz kenarlarına yağlı kağıt taşmasın ki kekimiz güzelce kabarsın) ( benim tepsi boyutum (38/27 cm boyutunda)
5. 180 derece fırında 10 dk daha sonra 150 dereceye düşürüp 15-20 dk kadar kürdanla kontrol edip pişiriyoruz ( tepside olduğu için pişme süresi çok uzun olmayacaktır kontrollü pişirin çok uzun süre fırında tutmayın )
6. Fırından çıkan keki iyice soğumaya bırakıyoruz.
7. Krema için un şeker nişasta ve sütü tencereye alıyoruz.Karıştırarak pişiriyoruz.
8. Ocak’tan almadan önce margarini ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
9. Ocak’tan alıp çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz ve iyice soğutuyoruz.
10. Soğuduktan sonra içine krem şanti ve labneyi alıp mikserle çırpıyoruz.
11. Kekimizin kenarlarından yamuk olan bölümlerini kesip düzleştiriyoruz.
12. Kekimizi ortadan bölüyoruz ( benim tepside olduğu için ortadan böldüğümde iyi oldu genişliği siz kendi yaptığınız tepsiye göre ayarlayabilirsiniz).
13. Böldüğümüz keki ortasından da 2 ye ayırıyoruz( eğer çok ince olduysa ortasından bir daha bölmenize gerek Yok).
14. Bu şekilde 4 katlı bir pasta elde edeceğiz.
15. İlk katı servis tepsisine alıp şekerle suyu karıştırıp çok ıslatmadan ( bir kaç kaşık) döküyoruz
16. Kremasını sürüyoruz muzu drajeyi ve damla çikolatayı koyup diğer pasta tabanını üzerine koyuyoruz.
17. Tüm katlar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
18. Pastanın En üstünü kenarlarını heryerini kremayla kaplayıp arzuya göre süslüyoruz ve mümkünse 1 gün buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.
Çiğden Kısır Tarifi ( Çiğköfte Tadında) İçin Malzemeler
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kısırlık bulgur (düğü)
Salça domates ve biber olsun
Baş soğan
Sarımsak
Yeşil soğan maydanoz
İsot biber pul biber
Diğer baharatlar(nane, fesleğen, kimyon, karabiber)
Tuz
Sıvı yağ
Limon

Yapılışı:
1. Merhabalar bugün bilindik bir tat kısır tarifi var ama çiğden koyacağız her şeyini, çiğ köfte tadında olacak inşallah.
2. İlk olarak kısırlık bulguru kisi sayisina göre çay bardağıyla ölcelim içine soğani kücük kücük doğrayalım sarimsagida doğrayalım sıcak suyla islatalım ağzını kapatalım o arada salatalagi domatesi doğrayalım piyaz için soğani ince ince piyazlik doğrayın tuzlayip acisini cikarin üstüne sumak dökün kırmızı lahanadan da doğrayın birazda sıvı yağ ekleyin piyazimiz hazır yesillikleride ince ince doğrayın tursuyuda katalım bulgurumuz artik sismistir ağzını açıp cigkofte gibi yoguralim daha sonra salçasini ekleyin rengine göre ayarlayin baharatlarını atın sıvı yağdanda dökelim parlak oluncaya kadar tuzunuda ilave edin limonuda sıkın en son yesillikleride ekleyip karıştırın tepsiye ters cevirip salatalarida etrafina yayin afiyet olsun :)
3. Çiğden Kısır Tarifi ( Çiğköfte Tadında) 06.10.2016 15:58 tarihinde güncellendi.
Elmalı Kurabiye ( Margarinsiz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Bir buçuk bardak şeker
3-4 bardak un
1 paket kabartma tozu, vanilya

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. Unu yavaş yavaş ekleyin ki hamurun cıvıklığına göre ayarlayabilelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak. Hamuru biraz dinlenmeye bırakın. O sırada rendelenmiş elmaları bir tavaya koyun bir yemek kaşığı kadar yağ ekleyip şekeri atın pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın tarçını ekleyin ki elmaların tadını acıtmasın.Elmalar piştikten sonra dilediğiniz şekili verip pişirmeye bırakın çok pembeleşmeden fırından çıkarın. Sıcakken pudra şekeri ile süsleyebilirsinizAfiyet olsun ;)
2. Elmalı Kurabiye ( Margarinsiz) 10.02.2016 17:45 tarihinde güncellendi.
Soslu Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket spaketti makarna
1 adet küçük soğan
3 adet biber
3 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2, 3 diş sarımsak
yarım çay bardağı su
tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Yapılışı:
1. Önce makarnayı haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra süzüyoruz. Bu arada yağa soğanı ve salçayı ilave ediyoruz, soğan biraz pembeleştikten sonra biberi ve daha sonra domates, sarımsak, tuz katıp, sos yapıyoruz. Piştikten sonra sosa baharatları katıyoruz.
2. Soslu Spagetti 06.10.2015 23:05 tarihinde güncellendi.
Kedidilli Tavuk Göğüslü Enfes Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedidili bisküvi

Yapılışı:
1. Herkese muhabbet dolu aksamlar:)simdi sizlere pratik mi pratik leziz mi leziz bir tatlı tarifi vereceğim. Bu tarifin muhallebisi gerçekten harika. Tek başına bile yenebilir. Geçelim tarife.Öncelikle krem şanti ve tereyağ hariç diğer malzemeleri tenceremize koyalım ve çırpalım. Ocağımızın altını yakalım ve pişirelim kaynamaya başlayınca tereyağını da atıp tereyağ eriyene kadar karıştıralım. Ocaktan alalım ve krem şantiyi de ekleyip çırpalım. Muhallebimiz oldu. Simdi süt ve kahveyi karıştıralım. Kedi dillerini bu karışıma batırıp ufak kare borcama dizelim. Ardından muhallebiden dökelim. Bir kat daha kedi dili dizelim ve kalan muhallebiyi üzerine yayalım. Kedi dilinin her birini mutlaka sütlü karışıma batıralım. Biraz soğuduktan sonra üzerine fındık ve hindistan cevizi serpelim. İstediğimiz şekilde süsleyip servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
2. Not: Vanilyanız yoksa koymanız şart değildir. Tereyağınız yoksa margarinde kullanabilirsiniz. Kedi diliniz yoksa bisküvide kullanabilirsiniz. Kahve yerine kakaoda kullanabilirsiniz. Yada sadece süt ile de ıslatabilirsiniz.
3. Unutmayalım sevgi ile yapılan her şey güzel olur.
4. Kedidilli Tavuk Göğüslü Enfes Tatlı 08.04.2016 21:51 tarihinde güncellendi.
Fırında Nar Gibi Baget
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 adet baget
1 kaşık domates salçası
2 kaşık sıvı yağ
Karabiber ,tuz ,kekik
2 bardak su

Yapılışı:
1. Malzemeler güzelce bagetlere eklenip karıştırılır.
2. Bagetlerin her yerine sosun yayılmasına dikkat edin.
3. Fırın tepsisine dizilir.
4. Tepsinin kenarından iki bardak su eklenir.
5. 250 derecede suyunu çekip nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı krem çikolata
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle keki hazırlayalım. ( Tüm kek malzemeleri oda ısısında olmalı) Bunun için çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyup güzelce şeker eriyene kadar çırpalım.
2. Ardından sütü, sıvı yağı ve krem çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kuru malzemeleri de eleyerek yumurtalı karışıma ilave edip çırptıktan sonra, yağlanmış muffin kalıplarına paylaştıralım. Üzerinde pay bırakmayı unutmayın.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kontrollü şekilde pişirelim. Pişirme aşaması önemli. Eğer gereğinden fazla fırında tutarsız kekleriniz kuru olur.
5. Kek Pişerken, krem şantiyi ve çikolata sosunu hazırlayın. 1 su bardağı soğuk sütle toz kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırın.
6. Çikolata sosu için, kremayı ocakta kaynama noktasına getirmeden ısıtın ve ardından çikolataları ekleyip, eriyene kadar karıştırın…
7. Pişen kekiniz soğuduktan sonra, keklerinizin taban kısmını krema torbasına koyduğunuz kremşantiyle kaplayın.
8. Ardından hindistan cevizine bulayın. Tüm kekleriniz pişene kadar işlemi tekrarlayın.
9. Soğuyan çikolata sosunu boşluk kısımlarına doldurup soğuması için buzdolabına kaldırın. Dilediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayın…
Salatalıklı Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet haşlanmış patates
5 adet salatalık
Mayonez
Yoğurt
Sarımsak(isteğe göre)
Pul biber
Nane

Yapılışı:
1. Patatesler dağılacak kadar haşlanır ve bir kaba alınır. Kabukları soyulur ve çatal yardımı ile ezilir. Patatesler soğurken salatalıklar rendelenir ve patateslerin içine alınır. Sarımsaklar kıyılır ve yoğurdun içine koyulur. Yoğurdu da patateslerin içine ilave edilir. Mayonez ilave edilip karıştırılır. İsteğe göre sos koyulur yada pul biber ve nane ile servis edilir.AFİYET OLSUN 😊
2. Salatalıklı Meze 15.06.2016 12:46 tarihinde güncellendi.
Yumuşak Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı içine ( sarısı yüzüne)

Yapılışı:
1. Sütü ılık şekilde yoğurma kabına döküyoruz. Mayayı ve şekeri koyuyoruz. Hafiften kabarınca diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz büyüklükte koparıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
3. Üzerine yumurtasını sürüp, çörek otu ve susam atıyoruz. 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir.
4. Yüzü kızarana kadar pişirelim. Fırın sıcak olursa daha çabuk pişer. Afiyet Olsun.
Pratik Kıymalı Fasulye (Meksika Yemeği) Chili Con Carne
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 konserve domates
1 konserve kırmızı fasulye (kidney fasulye)
4 yemek kaşığı konserve mısır
180 ml su
2 adet defne yaprağı
1. 5 tatlı kaşığı kimyon
Tavuk bulyon veya tuz
1 tutam kekik
Karabiber
Pul biber
Arzu ya göre ince kıyılmış acı süs biber

Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğranır ,tavanın veya tencerenin içinde zeytinyağ ile iyice sotelenir.
2. Kıyma eklenir karıştırılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
3. Daha sonra salça ilave edilir kısaca tekrar karıştırılır.
4. Domates konservesinin içinde büyük domates parçalar küçük küçük doğranır, eklenir. 1-2 dakika pişirilir.
5. Ardından kırmızı fasülyle, mısır ve su eklenir.
6. Bütün baharatlar da ilave edildikten sonra istenilen acı miktarına göre acısı ayarlanır ve kısık ateşte 30 dk pişmeye bırakılır. Mis gibi yemeğimiz servise hazır 🍽.
Çikolatalı Pankek Sarma ( Lezzet Patlaması )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sarelle

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır. Kalan malzemeler ilave edilerek karıştırılır ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpılır. Teflon tava ısıtılır ve 1 kepçe konulup hafif yayılır. ( Tavaya yağ koymuyoruz ) Hemencecik pişiyor, sakın bir yere ayrılmayın :)) Arkasını da pişirip, tepsiye alalım ve soğumasını sağlayalım. Soğuyunca üzerine sarelle sürüp rulo saralım ve dilimlere ayıralım. Ortasına kürdan batırıp servis tabağına alalım. . Afiyet olsun :)
2. Çikolatalı Pankek Sarma ( Lezzet Patlaması ) 05.12.2015 14:56 tarihinde güncellendi.
Hurma Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-15 adet hurma
1 çay bardağı ceviz
yarım çay bardağı siyah kuru üzüm
1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları, cevizi, kuru üzümü rondoda çekin. Kakao ve bir yemek kaşığı ılık suyu ilave edin ve karıştırın. (Suyu hurmanın durumuna göre ilave edin, eğer karışım çok yumuşak ise su ilave etmeye gerek yok.) Elinizi ıslatıp küçük yuvarlak  toplar yapın. İsteğe göre çekilmiş cevize ,fındığa veya hindistan cevizine batırabilirsiniz.
2. Hurma Topları 25.06.2016 00:55 tarihinde güncellendi.
Dolma (Adana Usulü)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
12 adet orta büyüklükte kabak
Yarım kilo dolmalık biber ( benim dolmalıklar küçüktü ). Kabağı ve biberi mümkünse önceden dolaptan çıkartalım gevrek olduğu için içerisini çıkartırken zorlanmayalım
400 gr. yağlı koyun ve dana kıyma karışık
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tepeli biber salçası
Bir tutam maydanoz
3 adet küçük soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tepeli karabiber
Tuz
3. 5 su bardağı normal su ( 200 ml. bardak ölçüsü)
6 adet turunç ekşisi küpleri ( daha önceden dondurmuş olduğum )isteyen limon suyu yada nar ekşisi kullababilir. Var ise koruk ekşisi ile mükemmel olur.

Yapılışı:
1. Kabaklarımızı sıyıralım. Ben dolmalıklara uysun diye ortadan ikiye böldüm. Bir oyma aleti ile içini çıkartalım. Ve yıkayalım. Ters çevirip kurutalım.
2. Biberlerimizin baş kısmını çıkartıp çekirdekleri temizleyip yıkayıp ters çevirelim. Kurusun.
3. İç malzememiz için; Soğanı domatesi küp küp doğrayalım.
4. Kıymamızı kaba koyalım.
5. Maydanozları doğrayıp koyalım.
6. Pirinçi iyice yıkayıp süzelim ve karıştıralım.
7. Baharatları ve salçamızı koyalım.
8. Hepsini karıştıralım.
9. Tek tek dolduralım. Fazla bastırmayalım. İç malzeme kabağı biberi patlatmasın.
10. Tenceremize yağımızı yakalım. Tereyağ ve salçayı koyup kavuralım. ( orta ateşte 5 dak. kadar)
11. Dolmalarımızı yerleştirelim. Suyunu koyalım. Turunç ekşimizi yada limon suyu nar ekşisi hangisi var ise içine koyalım.
12. İlk önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kabaklar pişene kadar biber zaten çabuk pişmekte.
13. Pişmesine yakın sarımsağı soyup ezelim. Üzerine serpelim.
14. Tencerenin altını kapatıp nanesini atalım. Dinlensin yemeğimiz.Servise hazır.Afiyet olsun. 🍀
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 bütün haşlanmış göğüs eti veya kızarmış tavuk alırsınız artarya ondan da olur
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
5-6 dal maydanoz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım robottan geçirilmiş ekmek
Kekik
Nane
Tuz
Kimyon
Pul biber

Yapılışı:
1. Tavuk etlerini ve maydanozu robottan geçirip geniş bir kaba alıyoruz.Daha sonra bütün malzemeleri ve baharatları da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz ve şekil verip 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra bol yağda kızartıyoruz.Yoğurtla beraber servis edersiniz daha da lezzetli bir tarif haline geliyor.Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun :)
2. Kaşarlı Tavuk Köftesi 11.11.2015 22:31 tarihinde güncellendi.
Doyurucu Ara Öğün (Diyet Yapanlara)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy havuç
5 veya 6 yemek kaşığı yoğurt
1-2  tutam doğranmış maydanoz

Yapılışı:
1. Şu an diyet yapmaktayım iki kilo fazlam var ve bunun üzerinde çok duruyorum iki den fazla kilo vermek için bende bunun gibi hafif be severek yiyeceğim ara öğünler arıyordum buldum ve gerçekten tadı güzel :)
2. Havuç yemeklerde tatlılarda pastalarda tükettiğimiz sevdiğimiz bir meyve ve çokta kalorisi olmayan bir meyve bende diyetimde faydalanmak istedim :)
3. Havuç rendelenir üzerine yoğurt ve maydanoz eklenir karıştırılıp afiyetle yenir :)
4. Afiyet olsun efendim :) :)
5. Doyurucu Ara Öğün (Diyet Yapanlara) 05.10.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Emeği Az Lezzeti Bol Çiğ Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
0. 5 kg kıyma
5-6 su bardak un
1 adet büyük soğan
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce hamuru yapalım.
2. 1 tatlı kaşığı tuzu sula eritip üzerine unu koyup hamur yoğuralım.
3. Soğanımızı soyup rendeleyelim ve kıyma ile iyice karıştırıp tuz karabiber ekleyip harmanlayalım.Aşağıda fotoğraftaki gibi börekleri bükelim.
4. Ocağımıza kızartmak için tava koyup yağı koyalım ve ısıtalım.
5. Normal ateş de çiğ böreklerimizi pişirelim.Afiyet olsun güzel eli lezzetli hanımlar😘😘😘😘
Porsiyonluk Peynirli Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Domates
Salatalık
Biber
Taze soğan
Zeytinyağ
Sirke
Peynir

Yapılışı:
1. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Biber ve taze soğanida kıyıp ekleyin. Üzerine peynir rendeleyin yağı ve sirkesini koyun. Afiyet olsun.
2. Porsiyonluk Peynirli Salata 21.06.2016 21:27 tarihinde güncellendi.
Kremsi Yaş Pasta Kreması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Yapılışı:
1. Tencereye süt, şeker, nişasta ve un alınır eriyene kadar çırpılır.
2. 1 paket sıvı krema boşaltılır ve çırpmaya devam edilir.
3. Daha sonra ocağa konulur orta ateşte devamlı çırparak koyulaşana kadar pişirilir.
4. Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
5. İçine katı yağ ( ben teremyağ kullanıyorum ) konulur ve vanilya de ilave edilerek eriyene kadar çırpılır.
6. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. Ilındıktan sonra Mikser ile çırpılıp pürüzsüz kıvama getirilir.
8. Nefis kremsi yaş pasta kremamız kullanmaya hazır 👌👌 Herkese Kolay gelsin🎂🎂 AFİYET BAL OLSUN 🎂🎂
Patatesli Kayık Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yumurta(bir tanesi üzeri için)
1 bardak sıvı yağ
1 kase yoğurt
5 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça( biber ya da domates)
Tuz ,karabiber
Kuru nane(dere otu da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Patatesleri soyup rendeleyin soğanı bir tencerede kavurun, üzerine salçayı sonrada patatesi ekleyip karıştırın baharatları ekleyin az bir su ile haşlayın, patatesler yumuşayınca altını kapatın soğumaya bırakın. Yoğurt sıvı yağ yumurta ile bir karışım elde edin. Yufkaları tek tek serin 6 eşit parçaya bölün her birine yoğurtlu karışımdan sürün ,sigara böreği sarar gibi sarın uç kısımda boşluk bırakın sardığınız kısmında iki ucunu birleştirin,uçta bıraktığınız diğer kısmı birleştirdiğiniz tarafın üzerine kapayın orta kısma iç harçtan ekleyin kenarlarına yumurta sürün fırınlayın çıtır börekler hazırr:))
2. Patatesli Kayık Böreği 03.10.2015 22:00 tarihinde güncellendi.
Talaş Böreği (Pratik)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç(haşlanıp küp kesilmis)
1 adet patates(haşlanıp küp kesilmiş)
3-4 kaşık bezelye(haşlanmış)
Zeytinyağ tuz karabiber

Yapılışı:
1. Tavaya biraz zeytinyağ ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kıymayı alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Haşlanmış sebzeleri ekleyip tuz ve baharatı ilave edip çok az kavurup soğuması için ocaktan alalım.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serip karıştırdığımız sostan her yerine sürelim iki kenarı ortaya doğru katlayıp yine sostan sürelim.
4. Daha sonra diğer iki kenarı da katlayıp zarf şekli elde edelim ve dörde keselim fotoğrafta görebilirsiniz.
5. Her parçaya soğuyan iç harçtan koyup kenarlarını katlayıp tepsiye dizelim.
6. Tüm yufkalara bu işlemi yapıp kalan sosa yumurta sarısı ilave edip böreklerimizin üzerine sürelim susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
7. Sebzeler böreğin içinde fırın ısısıyla da pişeceğinden çok haşlamayalım.
8. Dilerseniz sebze eklemeden bu şekilde kıymalı peynirli patatesli börekte yapabilirsiniz. Afiyet olsun.