Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Tarçınlı Yaprak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Oda ısısında yumuşamış 150 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Oda ısısında yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya bir kaseye alıp güzelce karıştırın.
2. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Yarım çay kaşığı kadar tarçın ekleyin ve hamura yedirin.
4. Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak yaprak şekli verin.
5. Ayrı bir kasede hazır bulunan kakaoya bıçağın ucu batırarak şekillendirilen kurabiyelerin üzerlerine çizikler atın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecede altı pembeleşene kadar pişirin.
7. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😋🤗
Turşulu Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket makarna
Karalahana turşusu
Kornişon turşu
Lahana ,havuç karışık turşu
Mısır
Yoğurt
Mayonez

Yapılışı:
1. Turşu delisi ben farklı kullanmayı da çok severim.Makarnayı haşlıyoruz. Bir yandan da yoğurt mayonez karışımı turşuları içine doğruyoruz. Turşuları bu sene bu siteden bakarak yapmıştım bittikçe yapıyorum .Sizde yapın çok ise yarıyor salata ve mezelerde görsel olarak müthiş oluyor.Daha sonra zeytinyağını kızdırıp ceviz ve kırmızı biberi koyuyoruz .Çok yakmadan kapatıyoruz .Salatamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
2. Turşulu Makarna 16.04.2016 19:39 tarihinde güncellendi.
Muzlu Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kakao (25 gram )

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserde köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştıralım. Önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle 2-3 dk çırpalım.
4. Hazırladığımız kek karışımını yağladığımız yuvarlak fırın tepsisine dökelim. (benim tepsim 26 cm boyutunda idi)
5. Hava kabarcıklarının çıkması için 2-3 kez hafif kaldırıp tezgaha bırakalım.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
7. İlk 25 dakika kapağı açmayalım. Sonralarında pişip pişmediğini kürdan yada bıçakla kontrol edebilirsiniz. Pişen keki soğumaya bırakalım.
Kıymalı İmam Bayıldı Yemeği
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg patlıcan
1 adet kuru soğan
200 gram az yağlı dana kıyma
2 adet yeşil biber
4 adet domates
4 adet sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyalım ve üç kısmından 4 parçaya keselim.
2. Keserken kök kısımlarına dikkat edelim çünkü tam kesilmeyecek.
3. Ardından patlıcanları iyice yıkayalım ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
4. Tuzlu suda bekledikten sonra tekrar yıkayalım ve patlıcanların suyunu süzmesini bekleyelim.
5. Ardından patlıcanları güzelce bir tavada sıvı yağ içerisinde her tarafını kızartalım.
6. Kızaran patlıcanları bir tabağa alalım.
7. Ayrı bir tencere içerisine kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağını ekleyip biraz kavuralım.
8. Soğanlar tam kavrulmadan içerisine kıymayı ve doğramış olduğumuz yeşil biberi ekleyelim ve iyice kavuralım.
9. Ardından salçamızı ekleyelim ve biraz daha kavurduktan sonra kızartmış olduğumuz patlıcanları yan yana tencere içerisine ekleyip kabuklarını soyup ufak doğramış olduğumuz domatesleri ve sarımsaklarında patlıcanların üzerine ekleyelim.
10. Domateslerin üzerine biraz çıkacak kadar su ekleyelim ve tuzunu, karabiberini ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
11. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen imam bayıldı yemeğimizi yanında pilav ile servis edelim.Afiyet olsun☺
Kestane Haşlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo kestane
Su

Yapılışı:
1. Kestaneler bir güzel yıkanır, yıkanan kestanelere çizikler atılır.
2. Tencereye üstüne çıkacak kadar su ilave edilir. Yarım saat kısık ateşte pişirilir, sıcakken yemenizi tavsiye ediyorum.
Islak Kurabiye Kahve Yanı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tereyağ(margarin
1 çay bardağı şeker
1 cay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un
Haşhaş /yada susam (haşhaş sevmeyenler susam da kullanabilir
1 tatlı kaşığı soda

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi kaynama ya bırakıyoruz ve haşhaş hariç tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur .
2. Hamurun çok kuru olmamasına dikkat edelim.
3. Ve yuvarlanarak üst kısım haşhaşa bulanır .
4. 180 derecede kurabiyeler çatlayana kadar ki bu 20 – 25 dakika sürüyor .Pişirilir .
5. Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcağını attıktan sonra hazırlanan ve soğuyan şerbetten tüm kurabiyelere 1 er yemek kaşığıdökülür.Ve yaklaşık 1 saat kadar sonra tepsiden servis tabağına aktarılabilir.
Mısır Gerekli Çikolatalı Kurabiyelerim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un (yaklaşık 4 su bardağı kadar yetiyor )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeyi bir kaba alarak yoğurun .Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak resimdeki gibi yuvarlayalım tepsiye dizin .180 Derecelik fırında pişirin .Kurabiyeler pişince çikolatayı eritin .Kurabiyeyi içine batırın .Ardından gevreğe bulayın( gevreği hafif ellerinizle parçalayın .Daha iyi yapışıyor ) bir şeyin üzerine koyun .Bu işlemi diğer kurabiyelere de yapın çikolatalar soğuyunca yani gevrek dökülmüryosa olmuştur .Şimdiden afiyet olsun ☺
2. harika bir tarif ben bayılarak yaptım eminim sizde çok beğeneceksiniz 😊 👍
3. Mısır Gerekli Çikolatalı Kurabiyelerim 31.01.2016 10:20 tarihinde güncellendi.
Püre Yatağında Lokum Kuzu Pirzola
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet patates
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz

Yapılışı:
1. Püre için; patateslerimizi güzelce haşlayıp, süzelim.
2. Patates ezeceği ile ezip, içine diğer malzemelerimizi ilave edelim, karıştıralım ve blenderdan geçirelim.
3. Yemek için; önce tepsimizi çay bardağımızdaki yağdan bir miktar alıp, güzelce yağlayalım.
4. 3 adet domatesimizi rendeleyelim.
5. İçine salçamızı, baharatlarımızı, kalan yağımızı, bir miktar tuzumuzu ve suyumuzu ilave edip, güzelce çırparak sosumuzu yapalım ve tepsimize dökelim.
6. Üzerine pirzolalarımızı dizip, biberlerimiz ve domatesimizi halka şeklinde doğrayıp, tepsimize yerleştirelim.
7. Bir miktar tuz atalım.
8. Folyo ile kapladığımız tepsimizi 190 derece fırına sürüp, kontrollü bir şekilde pişirelim.
9. Etimiz piştikten sonra folyomuzu açıp, tekrar fırına sürdüğümüz yemeğimizi birkaç dakika daha kontrollü pişirelim. Bu aşamada kontrol edelim, etlerimiz kurumasın.
Acil Puf Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
3, 5 – 4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle un hariç diğer hamur malzemelerini bir çırpıcı veya çatalla iyice çırpıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru toparladıktan sonra tezgahımıza alıp orada yoğurmaya devam edelim ki iyice özleşsin.
4. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz içi koyup sekil veriyoruz.
5. Bu hamuru içsiz sade bile yapabilirsiniz. İnanın o bile çok lezzetli oluyor. Ben bir kısmını peynirli, bir kısmını da biber ve sosisli yaptım.
6. Poğaçaları tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve bir kaşık sıvı yağını çırpıp sürüyoruz.
7. Arzuya göre susam serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada çayda demlenmiştir :) Mis gibi yumuşacık, sıcak sıcak poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun :)
Teremyağlı Pembe Tutkusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 litre süt
5 adet çilek
1, 5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı TEREMYAĞ
Bir paket eti burçak bisküvi
2 yemek kaşığı nişasta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tenceremize süt ,nişasta ,un ve şekeri koyup karıştıralım.
2. Sonra robottan geçirdiğimiz çilekleri de içine koyup ocağa alalım.
3. Orta ateşte pişirelim muhallebimizi.
4. Piştikten sonra altını kapatıp içine TEREMYAĞIMIZI katıp iyice karıştıralım yağımız içinde erisin.
5. Soğumaya bırakıp o arada bisküvileri robotta toz haline getirelim.
6. Ilıyan muhallebiye vanilya da ekleyip kaselere birer kepçe dolduralım ortaya bisküvimizi katıyoruz ve yeniden üstüne muhallebimizi döküyoruz.
7. Üzerini nar ve fıstık tozuyla süsleyip buzdolabında 3 saat kadar bekletiyoruz soğuması için. Afiyetler olsun.SİİRT’in Aşiret Gelininin Mutfağından Sevgiler:)
İçi Bulgurlu Fırında Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 su bardağı bulgur
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı salça
2 sivri biber
2 domates
Dereotu ,tuz, pulbiber

Yapılışı:
İçi Bulgurlu Fırında Tavuk 11.12.2018 17:22 tarihinde güncellendi.
Yalancı Lahmacun (Diyet )
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kıyma
Soğan
Sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ve kepekli durum ekmeği

Yapılışı:
1. Lahmacun harcı şeklinde hazırlanır .Kıymayı bir kaba alarak içerisine soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanozlar ince kıyılıp eklenir. Salça ve baharatlarla birlikte lezzetli bir harç elde edilir. İşin püf noktası hamur yerine kullanacağımız kepekli yada yulaflı undan yapılmış durum ekmeğinde harcı bu durum ekmeğine bolca sürerek teflonda kısık ateşte üzerini folyo kaplayarak pişmeye bırakıyoruz. Diyette olanların lahmacun açlığını giderecek bir tarif denemelisiniz.
2. Yalancı Lahmacun (Diyet ) 06.04.2016 18:27 tarihinde güncellendi.
Kek Kalıbında Şambali
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yoğurt ve şekeri iyice çırpınız. Daha sonra İçine irmiği ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Vanilya ve kabartma tozunu da katarak iyice birbirine karıştırınız. Yağladığınız kek kalıbının içine döküp önceden ısıtılmış fırına atınız. Su şeker, limon ve karanfili bir tencereye koyup kaynatın hafif katılaşmaya başlayınca altını söndürün. Tatlınız pişince 5 dk dışarıda dinlendikten sonra üzerine şerbeti dökünüz. (şerbetin ılık olmasına dikkat ediniz) 15-20 dk sonra kek kalıbınızı bir tabağa ters çevirip dilimler halinde ikram edebilirsiniz. (Servis yapacağınız zaman kalıptan çıkartınız yoksa şerbetiniz dağılır ve Tatlınız kurur. )
2. Kek Kalıbında Şambali 21.01.2016 08:44 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Açma Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2,5 çay kaşığı şeker
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı teremyağ
10 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba yaş mayayı alıyoruz.Üzerine 3 su bardağı sütü ekleyip ,1 yumurta, 1 su bardağı teremyağını ve 2, 5 çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırın.
2. Daha sonra unu hamur katılaşıncaya kadar elinizde yoğurarak ekleyin ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
3. Daha sonra dinlenen hamuru uzun rulo şeklinde yaparak bir yanından tutup aşağıdan tutun kıvırın ve simit şeklinde birleştirin.
4. Üzerine yumurta sürüp 200 derece fırında pişirin.Afiyet olsun.
Az Şekerli Bitter Çikolatalı Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım çay bardağınin toz şeker
2 adet yumurta
125 gr tereyağ
200 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un, kıvamıni akiskan ayarlayin normal kek gibi

Yapılışı:
1. Öncelikle mikrodalgada veya benmarie usulü küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ve tereyağı eritelim ve soğumaya alalım.
2. Ardından derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım.
3. İçine soğumuş olan çikolatalı karışımı ekleyelim ve vanilya un ve kabartma tozu ekleyelim.
4. 12 lik muffins kalıplarına karışımı dökelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü 20 dakika pişirelim.
Fırında Patlıcan Kızartma
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyulur ve istenildiği şekilde doğranır (ben halka kestim)
2. Tepsiye yağlı kağıt koyulur ve üzeri fırça ile hafif yağlanır.
3. Ardından patlıcanlar tepsiye dizilir ve üzerleri tekrar fırça ile hafif yağlanır hafif de tuzlanır isteğe bağlı.
4. 200 derece fırında üzeri kızarasıya kadar pişirilir.Ben bu yöntemle kızarttığım patlıcanları bazen musakka gibi yemeklerde bazen yoğurtlularımda kullanıyorum. Böylece hem patlıcanın o yağlı hissini ortadan kaldırıyor hem de kızartma lezzetini verebiliyorum.
Elmalı Kek (Turta Gibi Ama Daha Güzeli)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
1 çay bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk olarak iç harcını hazırlarız;elmayı soyup rendeleriz ve üzerine şeker alıp kavururuz
2. Üzerindeki şu çekince ocağı kapatırız.
3. Üzerine tarçın ve fındık ilave edip karıştırırız.
4. Daha sonra kekini yaparız keki için;yumurta ve şekeri çırparız.
5. Üzerine süt ilave edip tekrar çırparız. Son olarak un kabartma tozu vanilin ekleyip çırparız
6. Kek harcı hazır olduktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye elmalı iç harcı yayarız.
7. Üzerine kek harcını dökeriz ve 180 dc fırında üzeri kızarana dek pişiririz.
8. Pişen kek üzerine tekrar yağlı kağıt ile kapatıp ters çevirirz ve elmanın üzerindeki yağlı kağıdı üzerinden çekip rulo yaparız ve soğumaya bırakırız.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yaparız (yumuşacık rulo kekimiz tadı çok güzel çay yanına güzel gider😁
Kütür Kütür Salatalık Turşu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo salatalık (olabildiğince taze ince)
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı iri taneli tuz
4 dal maydanoz
Sıcak su
1 veya 2 adet acı biber
1 tane kesme şeker

Yapılışı:
1. Tüm sebzeler güzelce yıkanır.
2. Sarımsaklar 2 kiloluk kavanozu dibine atılır.
3. Salatalık bıçakla çizilip kavanoza dizilir .
4. Biber delinip eklenir tuz, şeker, limon tuzu ve sirke eklenir.
5. Üzerini suyla doldurup maydanoz ağız kısmına eklenir kapatılır.
6. 15 -20 güne hazır olur afiyet olsun.
Çikolatalı Tart Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un

Yapılışı:
1. Yumurtayla şekeri iyice çırpıyoruz. Sırayla bütün malzemeyi katıp tekrar çırpıyoruz tereyağla yağladığımız tart kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 150 derecede 25 _30 dakika pişiriyoruz. Pişen kekimizi ters çevirerek kalıptan çıkarıyoruz. Kenarları kalacak şekilde ortasından biraz çukurlastıralım benmari usulü kremayla çikolatayı eritiyoruz çukurlaştırdığımız kekimizin ortasına yayıyoruz kaptan çıkardığımız parçayı ufalayarak kenarlarına gelmeyecek şekilde çikolatanın üstüne yayıyoruz kanatlarını kremsanti ile süsleyin fıstıkla süsleyin
2. Çikolatalı Tart Kek 25.01.2016 13:04 tarihinde güncellendi.
Kadınların Özel Günleri İçin Çay
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 tutam nane
1 tutam reyhan

Yapılışı:
1. Hanımlar hepimizin kabusu olan özel günlerimizde sancılar.Ben her sancıyı hastanede geçiren biri olarak bu çay ile çok şükür gitmiyorum.Annem yapardı bunu buna ama ben kendime hiç yapmayıp sürekli iğne vurduruyordumArtık iğnenin zararlarını duyunca bu çaya tekrar döndüm. Bunu için ve o inanılmaz, acılara son verin. 2 saat içinde bunu içip bide kendinizi sıcak tutun ve dinlenin. Herkese şifalar diliyorum Allahım’dan. :)
2. Suyun içine reyhan ve naneyi atın 4-5 dk kaynatın. Süzün ve sıcak olarak tüketin.
3. Kadınların Özel Günleri İçin Çay 03.12.2015 11:04 tarihinde güncellendi.
Pratik Şerbetli Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
3, 5 -4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti yapalım soğuk olması gerekiyor. Su ve şekeri ocakta kaynatalım 5 dk.
2. Sonrasında soğumaya bırakalım.
3. Hamura yağ şeker yumurta ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğuralım.
4. Hamuru kurabiye hamuru olacağı için ununu ona göre ayarlayabilirsiniz ortalama 3, 5 4 su bardağı un yeterli olacaktır.
5. Yuvarlak toplar şeklinde mandalina büyüklüğünde oluşturalım.
6. 180* derece fırında 20 dk pişirelim.
7. Çıktıktan sonra soğumuş olan şerbete kurabiyeleri atarak 10 saniye kadar bekletelim çok bekletmeyin dağılacaktır.
8. Sonrasında tepsiye borcama vs. dizin. Bu işlemi tüm kurabiyeler için uygulayın.
9. Kalan serbetide eşit miktarda üzerlerine gezdirerek borcama dökelim. Ne kadar çok dinlenirse o kadar şerbetini çekmiş ve güzel olacaktır. Tavsiyem ortalama 2 saat bile yeterli olabilir. Üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyebilirsiniz ben hindistan cevizi kullandım. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :)
Marul Yoğurtlaması
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 tane marul(orta kısımları daha güzel oluyor)
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Marul, dereotu ince ince doğranır.
2. Mısır, mayonez, yoğurt ve tuz katılarak karıştırılır.
3. Eritilen yağda ceviz biberle kavrularak yoğurtlu karışımın üzerine dökülür.Afiyet şifa olsun💐İnstagram sayfama da beklerim😊❤
Bol Cevizli Sütlü Basma Kadayıf Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilo çiğ kadayıf
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı süt
6 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:
1. Şerbeti için malzemelerini bir tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynara çıktıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. 🍬
2. Tereyağını eriterek zeytinyağını da ekleyip karıştırarak bir kenara alıyoruz.
3. Kadayıfı genişçe bir tepsinin içinde elimizle didikleyerek açıyoruz. Sütü açtığımız kadayıfın üzerine serpiştirerek karıştırıyoruz.
4. Yağ karışımımızı kadayıfın üzerinden gezdirerek elimizle harmanlayarak her tarafının yağlanmasını sağlıyoruz. 🍬
5. Büyük boy dikdörtgen borcam tepsinin içini tereyağ ile yağlıyoruz. Kadayıfın yarısını tepsiye yayıp elimizle iyice bastırarak sıkılaştırıyoruz.
6. Ara katına cevizi yerleştirerek kadayıfın geri kalan kısmını üzerine serip tekrar bastırarak iyice sıkılaştırıyoruz.
7. Fırının ayarını fazla yükseltmeden düşük ayarda 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. (Siz kendi fırınınıza göre de süresini ayarlayabilirsiniz. )
8. Pişen tatlımızı fırından çıkarıp bir iki dakika bekleterek ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini döküyoruz. Üzerini bir tepsiyle kapatarak bekletip şerbetini çekip iyice soğuyan tatlımızı servis ediyoruz. 🍴
9. Bu tatlımızın püf noktası olarak kadayıfı iyice bastırarak sıkılaştırmak gerekiyor.
5 Dakikada Lezzetli Kahvaltı Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tereyağı
Hazır satılan lavaş ekmek (ben iki adet kullandım a101, bim de bulabilirsiniz satışı mevcut)
Kaşar peyniri
Tulum peyniri

Yapılışı:
1. Lavaş ekmeklerimize tereyağını hafif gezdirelim. Sonra peynirlerimizi üzerine serpiştirelim. Dilediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
2. Yanmaz bir tavanın alt kısmını da tereyağıyla yağlayalım. Sonra ekmeklerimizi ikiye katlayıp, tavada bir kaç dakika pişirelim. Afiyet olsun
Tavuk Şiş (Özel Marine Edilmiş)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 tabak tavuk göğsü
Sivri biber
Çeri domates

Yapılışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayıp sosun içene atıp iki saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. İyice dinlenen tavukları çöp şişe geçirip 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 🤗
Kırmızı Biberli Kışlık Domates Sosu
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 kilo domates
2, 5 kilo kırmızı biber
Zeytinyağı (1 su bardağına yakın)
Tuz

Yapılışı:
1. Bismillahirrahmanirrahim.Yaz günlerimizin ve yemeklerimizin vazgeçilmez lezzeti olan domatesi kışın en doğal hali ile tüketebilmek için bu pratik tarifi herkese tavsiye ediyorum. Tarifimde kırmızı biber kullanmamın nedeni sosa harika bir renk ve lezzet vermesidir.İlk olarak domates ve kırmızı biberleri robottan geçirip istediğimiz kadar küçültüyoruz. Tencereye zeytinyağını ve robottan geçirdiğimiz domates ve biberleri koyuyoruz. Tuz ekliyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra 8-10dk kaynatıyoruz. Sıcak halde iken kavanozlara koyup sıcaklığını hiç kaybetmeden kabağını sıkıca kapatıyoruz. Ters çevirerek soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuyunca istediğimiz yerde muhafaza edebiliriz. Sadece kabağını açıp kullanmaya başladığımız kavanozu buzdolabında saklamamız gerekiyor. Bu sosu kış boyunca yemeklerinizde ve kahvaltılarda hazırlayacağınız menemenlerinizde gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.Unutmayalım her sebze ve meyve kendi mevsimindeyken sağlıklıdır. Konserveler sayesinde sağlıklı domatesleri kış sofralarımıza taşıyabiliriz.Afiyet olsun :)
2. Kırmızı Biberli Kışlık Domates Sosu 01.09.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Bal Kabağı Köftesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Bir çorba kasesi rendelenmiş bal kabağı
2 orta boy patates rendesi
1 orta boy soğan rendesi
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tane yumurta
Tuz
Pul biber
Karabiber
Un

Yapılışı:
1. Bal kabağının genelde tatlısı yapıldığı için köftesi size ilginç gelebilir. Ama ortalama herkesin sevebileceği bi lezzet olduğundan şüpheniz olmasın. En son arkadaşlarıma yapmıştım ilk kez yediklerini ve çok beğendiklerini söylediler. Umarım sizlerde denerseniz beğenirsiniz.
2. Özellikle patates ve soğanı rendeledikten sonra çok sulandıkları için suyunu sıkarsanız iyi olur. Tuz ve baharatlarıda damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri bir kapta katıştırıp azar azar un ilave ederek katı kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Katı olmazsa şekil vermek güçleşir. Elimizi suyla ıslayarak normal köfte şekli veriyoruz ve bir tepsiyi unlayarak tepsiye diziyoruz. Hepsi bitince kızgın yağda kızartıyoruz. Tepsiden alırken zorlanırsanız elinizi unlayabilirsiniz yada ben hiç şekille uğraşmayayım derseniz hamuru katı yapmayıp mücver kıvamında yapıp 1 er yemek kaşığı alıp yağda kızartabilirsiniz. Kolay gelsin😊
3. Bal Kabağı Köftesi 30.01.2016 17:35 tarihinde güncellendi.
3 Günde 3 Kilo
Kategori: diğer

Malzemeler:
70 tane çilek
6 tane yumurta
1 tane ananas
Tavuk göğsü
Hindi füme
Yeşil çay

Yapılışı:
1. Merhabalar ben bu diyeti yaptım ve sonucu mükemmel zaten üç günde 3 kilo verdikten sonra insana baya motive oluyor. Ben zaten bu diyete başlamadan önce iki, üç günde dikkat etmiştim bu şekilde ben 68 kilodan 64 indim.Bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim deneyenlerin sonuç alıp almayacağını merak ediyorum buraya yazarsanız sevinirim. Gelelim nasıl yapacağımıza.1. gün;Sabah 20 çileğe 2 yemek kaşığı yulaf döküp karıştırıp yiyelim.Ara öğünde 10 çilek yiyoruz.Öğlen gene 20 çilek ve yulaf.Akşamda 20 çilek ve yulaf.2. Gün;Sabah 2 yumurta haşlayalım beyazını alalım ananasdanda 2 dilim yarısı beyazı ve 2 dilim ananası yiyelim.Öğlen ve akşamda aynı şekilde yapalım.3. Gün;Sabah hindi füme yiyelim.Tavuğu göğsü ile diyet tavuk ızgara yapıp öğlen ve aksam yiyelim.Tabi bu arada her gün 2 lt su ve yağ yakan bitki çaylarından muhakkak içelim yeşil çay mate çayı. Dilediğinizden.Not; Bu diyeti çileğe karşı alerjileri olanlar yapmamalı şekeri olanlar da yapmamalı.Sağlıkla kalın.
2. 3 Günde 3 Kilo 30.05.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Fırında Patatesli Terbiyeli Tavuk Pirzola
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 adet patates
1. 5 kilo tavuk pirzola
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Çeyrek limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber , kırmızı biber , kekik
Domates
Arpacık soğan

Yapılışı:
1. Sarımsağı rendeleyip salça sıvı yağ süt limon suyu tuz ve baharatlar ile karıştıralım.
2. Tavuk etini bu harca iyice bulayalım buzdolabında 1 saat bekletelim.
3. Patatesleri soyup büyük dilimler halinde doğrayıp tavukların içine koyup harmanlayalım.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim domates ve arpacık soğanları da üzerine dizelim.
5. 220 derece fırında pişirelim çatalla tavuğu kontrol edelim pişmişse fırından çıkarıp servis edelim 🌹 Afiyet olsun