Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Havuçlu Poğaça (Yumuşacık)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı ılık su
1 yumurta (sarısı üzerine )
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri koyup yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur olsun ama elinize yapışmayacak kıvamda daha sonra mayalanması için kalın bi örtü örtüp en az yarım saat dinlendirin.
3. Ufak bezeler halinde hazırlayıp yağlanmış tepsimize dizelim.
4. Yumurta sarısını sürdükten sonra 180 derecelik ısıtılmamış fırında yarım saat kadar pişirin.
5. Fırını ısıtmamamızın sebebi pişerken de mayalanması için.
6. Poğaçalar pişerken iç harcımız için havuçları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyip az yağ ile kavuralım.
7. Havuçlar sarı renge dönene kadar yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştıralım .
8. Poğaçalar piştikten sonra ortalarından yarıya kadar kesip harcımızı  koyalım servise hazır .Afiyet olsun:)
Çıtır Çıtır Orjinal Tadında Ev Cipsi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yufka
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı iki parmak eksik sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Derin bi kaseye yoğurdu sıvı yağ i baharatları koyup iyice karıştırın.
2. Yufkanın bir tanesini düz zemine serip 4 eşit parçaya bölün.
3. Yufkaların birisinin üzerine sostan sürün diğer yufkayı da üzerine sostan sürüp kapatın.
4. Hazırladığımız yufkayı üç parmak genişliğinde yanlamasına şeritler kesin her bir şeridi resimdeki gibi bıçakla bir yukarı bir aşağı olacak şekilde keserek üçgenler elde edelim.
5. Yağlı kağıt fırın tepsiye dizelim. Önceden ısıttğımız 180 derecede fırında iyice kızarıp çıtır oluncaya kadar 5- 6 dk pişirelim bu süreyi sakın geçirmeyelim cipsler iniz yana bilir pişen cipsleri bi tabağa alıp diğer kalan yufkaları da aynı şekil hazırlayın dip sosu için yoğurdu rendelenmiş sarımsağı nane pulbiber katıp karıştırın cipsler imiz hazır şimdiden afiyet olsun 😊
Kış Tatlım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket süt (dilerseniz bir paketten de yapabilirsiniz)
2 bardak şeker (su bardağı)
2 bardak un (su bardağı)
2 paket vanilya
1 paket çikolata sosu yada kakao
1 paket petibör bisküvi
Yarım paket margarin (yani 100 gram oluyor)
Hindistan cevizi yada pasta süsü (az miktar üzerini süslemem için)

Yapılışı:
1. İlk önce sütümü ,şekerimi ,unumu bir tencereye koyup pişirmeye başladım. Daha sonra sürekli karışımımı karıştırmaya devam ettim. Yarım paket margarinimi de içine attım. Yine karıştırmaya devam ettim. Daha sonra tenceremi ocaktan alıp içine iki paket vanilyamı koydum. Mikserle çırptım. Böylece muhallebim olmuş oldu. Daha sonra muhallebimi büyük borcamıma döktüm. Bir miktarda ayırdım. Borcamıma döktüğüm muhallebimi soğumaya bıraktım. Daha sonra ayırdığım muhallebimi bir paket çikolata sosumla mikserde çırptım. Böylece ayırdığım muhallebi çikolata soslu olmuş oldu. Daha sonra soğumaya bıraktım muhallebimin üzerine bir paket petibör bisküvimi döşedim. Daha sonra ise çikolata soslu yaptığım muhallebiyi üzerine döktüm. En son aşamada ise hindistan cevizimi serptim. Buzdolabıma koydum. Daha sonra servis yaptım. Afiyet olsun 😊
2. Kış Tatlım 03.01.2016 19:55 tarihinde güncellendi.
Tambuğday Unlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Süt ve sıvı yağı köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra şeker ve tuzu ekliyoruz.
3. Biraz un katıp kıvam aldıktan sonra kabartma tozunu ilave ediyoruz.
4. Daha sonra yumuşak bir hamur olana dek un ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Dilerseniz, içine zeytin ezmesi/ kaşar / peynir  koyabilirsiniz.
6. Şekil verdikten sonra önce yumurta sarısı sonra galeta ununa buluyoruz.
7. 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.Afiyetler olsun !
Basit Sütlü Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını çukur yapalım.
2. Çukura süt, şeker, mayayı katalım ve karıştıralım.
3. Tuzu ilave edelim ve kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Büyük bir beze haline getirdikten sonra kabın üzerine streç geçirelim.
5. Havluda koyduktan sonra en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
6. Hamur iki katına çıkacaktır.
7. Tekrar yoğuralım ve küçük parçalar koparalım.
8. Parçaları beze haline getirip yassı yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Yarım saat mayalanması için tepside bekletelim.
10. Üzerine süt sürelim ve çizik atalım.
11. Önceden ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
12. Fırından çıkarınca üzerine havlu örtelim ve dinlenmesini bekleyelim.Afiyet olsun 😋
Papuç Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dana eti 500gr
Kuzu eti 500gr
Soğan 1 adet
Maydanoz 1 bağ
Tuz, karabiber, kimyon ( göz kararı )
Yumurta 2 adet

Yapılışı:
1. Dana ve kuzu etini kıyma makinesinden çekiyoruz.Sonra soğan ve maydanozu da çekiyoruz makineden.Kıyma olan eti baharatlarını ve maydanozunu verip yoğuruyoruz.Avuç içinde şekil verebiliriz.Garnitür olarak pirinç pilavı, domates, biber,Son olarak ızgarada pişiriyoruz.
2. Papuç Köfte 23.08.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
Çabucak Tatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurtanın sarısı (akı dışına sürülecek)
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta, sarısını pudra şekerini, unu, kabartma tozunu ve margarini koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Burada önemli olan hamurumuzu iyi yoğurmak.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yuvarlak toplar halinde parçalar elde edip sırayla önce yumurta akına daha sonra tarçınla karıştırdığımız toz şekere batırıp üzerine bıçakla artı şeklinde kesikler yapıyoruz. Tepsiye diziyoruz
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruzAfiyet Olsun 👍🏻
Starbucks Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
1 buçuk su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Yarım su bardağı Çekilmiş ceviz
2 tane büyük rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tepeleme dolu Tarçın
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısındaki yumurtalarımızı ve şekerimizi köpürene kadar 3 -4 dakika çırpıyoruz .
2. Daha sonra sıvı yağını ve tereyağını ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
3. Unumuzu eledikten sonra üzerine ilave ediyoruz kabartma tozumuzu ve vanilyasını da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
4. Son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu, cevizi, hindistan cevizini, havucumuzu, tarçını ilave edip kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
5. Güzelce yağladığımız baton kek kalıbımıza karışımımızı boşaltıyoruz.
6. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
7. Pişen kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapıyoruz.Şimdiden Afiyet olsun 👍👌
Maydanoz Saklama
Kategori: diğer

Malzemeler:
Maydanoz
Buzdolabı poşeti

Yapılışı:
1. Maydanozları sirkeli suda bekletip, bol suyla duruluyoruz.İstediğimiz büyüklükte kıyıyoruz.Yine istediğimiz miktarda, poşetliyoruz.
2. Buzdolabına kaldırıyoruz.
Susuz Muhteşem Sütlü Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
12 tatlı kaşığı kahve (ama susuz sütle yapılanlardan. )
2 ya da 4 bardak (kişi sayısına göre değişir)
2 bardak süt

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 tatlı kaşığı kahveyi su bardaklarımıza dökelim.
2. Ondan sonra sütümüzü bardaklar doluncaya kadar ekleyelim.
3. Buzlarımızı  ekleyip pipeti içine koyabilirsiniz. . .
Teremyağlı Enfes Starbucks Kurabiyesi Subway Cookies
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr  Teremyağ
200 gr esmer şeker (1 su bardağından 3 parmak fazla)
150 gr toz şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
2 adet yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat
3 dolu avuç damla çikolata
1 Tutam az deniz Tuzu

Yapılışı:
1. Teremyağı kaynatmadan ılık olacak şekilde eritin. Kaynamasın dikkat edin sadece sıvı olması ve sıcak olmaması yeterli.
2. Esmer şeker ve toz şekeri karıştırma kabımızın içerisine alıp karıştırıyoruz.
3. Çırpma teli veya mikser yardımı ile sürekli karıştırarak eritmiş olduğumuz teremyağı şekerlerin üzerine yavaşça ekleyip hafif macun kıvamına getiriyoruz ve soğuması için birkaç dakika bekletiyoruz.
4. Soğuyan şeker ve teremyağ karışımına yumurtaları tek tek ve sürekli çırparak ilave ediyoruz.
5. Yumurtaları ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonra hafif boza kıvamında kıvamlı ve akışkan olması gerekiyor.
6. Unu, vanilyayı ve bir tutam karbonatı eleyerek hazır edelim. Şimdi vanilyayı ardından karbonatı ve son olarak unu yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
7. Son olarak 3 dolu avuç damla çikolatayı ve bir tutam deniz tuzunu ilave ediyoruz.
8. Spatula yardımı ile karıştırıyoruz ve buzdolabında dilerseniz buzluk kısmında soğuyup kendini toplaması için 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen hamuru orta boy elimizle yuvarlayarak fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
10. Elinize yapışmaya başlarsa ellerinizi iyice yıkayıp kurulamanız gerekiyor.
11. Üzerlerine damla çikolatalardan birkaç tane daha yerleştiriyoruz ve son olarak küçücük bir tutam deniz tuzu serperek çikolatanın lezzetini arttrıyoruz.
12. Kurabiyeler fırında düzleşecek ve fırından çıkarttığınızda hala yumuşak olmalı. Kurabiyeleri önce fırın tepsisinde, ardından tel ızgara üzerinde iyice 20 dk kadar soğuttuktan sonra servis ediyoruz.
13. 160 derecede alt üst FAN ayarında en az 20-25 dk yakmadan pişiriyoruz.
Diyet Diyabet Sağlıklı Sebze Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 küçük havuç
1 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 büyük soğan
Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Soğan doğranır ve zeytinyağında az pembeleşene kadar kavrulur.
2. Sonra sırası ile salça domates eklenip kavrulmaya devam edilir.
3. Üzerine diğer doğranmış olan malzemeler ve sıcak su eklenir. (Patlıcan ve havucun kabukları soyulmuş olmalı. )
4. Piştikten sonra blendırdan geçirilir.
5. Kıvamı koyu ise sıcak su eklenir.
6. En son karabiber ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
Tahin Helvalı Tarama
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250-300 gram tahin helvası
1 adet muz
1 tatlı kaşığı kadar limon

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir araya getirip topak kalmayıncaya kadar iyice ezelim.
2. Servis edeceğimiz kaba koyup dilediğimiz gibi süsleyelim.
Mısır Unlu Domates Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
5 adet domates
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 çay kaşığı karabiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Yeteri miktarda sıcak su

Yapılışı:
1. Tereyağında mısır ununu kavuruyoruz.
2. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri rendeleyip kavrulan mısır ununun üzerine döküyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca sıcak suyu ekleyip tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
4. Tekrar kaynamaya başlayınca blenderden geçirip altını kısıyoruz.
5. Kısık ateşte 10 dakika pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Çorbamız servise hazırServis esnasında üzrine kaşar peyniri ve kıtır ekmek parçaları ekleyebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉
Antep Usulü Eşkili Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
5 çay bardağı köftelik simit
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
karabiber
tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Önce simidimizi ıslayalım. 10 dk kadar öyle bırakalım.
2. O arada soğanımızı yemeklik doğrayalım. 2 yemek kaşığı yağla kavuralım.
3. Kuşbaşılık doğradığımız tavuğumuzu atıp onu da kavuralım.
4. Daha sonra salçamızı ilave edip bir güzel kavuralım.
5. 1 lt sıcak suyumuzu içine dökelim. Ardından haşlanmış nohudumuzu atıp pişmeye bırakalım. Ocağımızın altını kısıp köftemizi hazırlayana kadar pişirelim.
6. Daha sonra köftemizin malzemelerini katıp yoğuralım. Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlayalım. Yuvarladıktan sonra kaynamakta olan suyumuzun içine ilave edelim.
7. Köftemiz piştikten sonra limon tuzumu ve tuzumuzu atalım ocaktan alalım.
8. Naneden yağımızı kavurup üzerine dökelim.
Sütsüz Pamuk Poğaçam (Tepside Mayalanan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta birinin sarısı dışına
1 adet kuru maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
Un

Yapılışı:
1. Öncelikle suyu ılıtalım ve un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alalım.
2. Maya iyice erinceye kadar elimizle karıştıralım.
3. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
4. Karışım hafif hamur kıvamına gelince unu azar azar ilave edelim (ben hamur olduktan sonra genelde masanın üzerine alır ve iyice yedirerek yoğuralım)
5. Hamuru yoğururken resimde gözüktüğü gibi çok hafif masaya yapışacak kıvama geldiğinde un ilave etmeyi bırakalım ve iyice alttan üste doğru yoğuralım ve üzerini kapatıp beş dakika dinlenmeye bırakalım. (ben bu şekilde o kadar mükemmel bir kıvam elde ettim ki sanki saatlerce mayalanmış hamur gibi puf puf bir kıvam oldu) .
6. Hamur dinlendikten sonra üç harcını hazırlayıp hamurdan küçük bezeler kopararak düz bir zeminde açalım.
7. Az önce masaya yapışan hamurdan eser kalmadı o kadar güzel açılıyor ki yapışmadan daha sonra içine harcını koyup elimizle büzerek kapatalım ve ters çevirerek tepsiye dizelim.
8. Hepsi bittikten sonra üzerini kapatıp bu şekilde 15 -20 dakika dinlendirip üzerinin malzemelerini sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim .
9. Mümkünse ılık olarak servis yapalım umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun.
Peach Cobbler (Kolay Şeftali Tart)
Kategori: diğer

Malzemeler:
İki adet orta boy şeftali
Yarım su bardağı şeker
Bir çay kaşığı tarçın
Bir çay kaşığı hindistan cevizi
Bir tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
İki çay kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
1. Meyveli tatlı sevenler mutlaka denemeli. Öncelikle şeftalileri soyup lokmalık parçalar halinde doğruyoruz. Orta boy bir kapta şeftalileri ve bütün şeftali karışımı malzemelerini güzelce karıştırıyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp şeftali karışımını orta boy bir kare borcama döküyoruz, fırına veriyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz. Şeftalilerimiz fırındayken üst hamurunu hazırlıyoruz. Kaynar su hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Tereyağı dolaptan veya buzluktan çıkmış olabilir. Benim tereyağım buzlukta minik parçalar halindeydi, kolaylıkla kullandım. Tereyağını diğer malzemelere biraz yedirmek ve ezmek için patates ezeceği kullandım. Son olarak yarım su bardağı kaynar suyu karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Üst hamurumuzu fırından çıkardığımız şeftalilerin üstüne kaşık yardımıyla döküyoruz. Borcamın üzerine bir yemek kaşığı şeker gezdirip fırına veriyoruz. Hamurun kabarıp taşması ihtimaline karşı borcamın altına yağlı kağıt serebiliriz. Tatlımızı 25 dakika boyunca veya üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından dayanılmaz şeftali kokuları gelecek 😊 İlk sıcağı geçtikten sonra ılıkken dondurma ile servis ediyoruz.
2. Peach Cobbler (Kolay Şeftali Tart) 27.08.2016 20:52 tarihinde güncellendi.
Kremalı Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket Kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ile şekeri alıp iyice çırpınız.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırınız.
3. Ardından borcamın içine alarak fırına veriniz. 170 derecelik fırında pişiriniz.
4. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine sütü dökerek ıslatınız.
5. Kek tamamen soğuduğunda üzerine yapmış olduğunuz pasta kremasınız dökünüz.
6. Son olarak da üzerine soğumuş olan bol çikolata sosunu dökünüz. Süslemek için üzerine ceviz veya fındık koyabilirsiniz. (Ben ceviz kullandım) Dilerseniz eğer üzerine neyse de koyabilirsiniz.
Gerçek Kakaolu Pastacı Kreması (Tam Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5, su bardağı süt
2 paket vanilya
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı kakao
4 bar bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. 2 ayrı küçük boy tencerelerimizi hazır ediyoruz. Birisine sütümüz ve vanilyamızı karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ocakta tutuyoruz.
2. Diğer tenceremize yumurtalarımızı kırıp, şeker ve unumuzu ilave ediyoruz. Ocak kapalı rengi açılana kadar, pürüz kalmayacak şekilde çırpıyoruz. 🎀🎀
3. Kaynama noktasına gelen sütümüzü yumurta-şeker-un karışımımıza yavaşça ilave ediyoruz.
4. Ocağımızı açıp; kıvam alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz ve 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyip hızlıca çırpıyoruz.
5. Ocaktan alıp, İçerisine kakao ve bitter çikolatalarımızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kapak kapalı ara ara çırparak oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz. ⭐🌟💫
6. Pasta kremasını pasta yapımından mutlaka 1 gece önce yapıp, buzdolabında kapak kapalı bekletmenizi öneririm. Kremanın kıvam bulması açısından bu çok önemli. 🎀
Fırında Muz (6+ Ay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet orta boy muz
Tereyağı
Tarçın

Yapılışı:
1. Muzu püre haline getirip bir fırın kabına alıyoruz.Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı ekleyip fırında pişiriyoruz. Ilıkken üzerine tarçın serpip bebişimize afiyetle yediriyoruz.NOT: Daha büyük bebekler için muz ortadan ikiye bölünerek yapılabilir.
2. Fırında Muz (6+ Ay) 02.05.2016 21:14 tarihinde güncellendi.
Gerçek Kruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 buçuk su bardağı un
1 paket instant maya
50 gram margarin
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri kat. Sonra unu azar azar ilave edip yoğuyoruz. Kruvasan şekli verelim. Kruvasanları yaptıktan sonra tepsiye dizdikten sonra 1 saat üstünü folie örtelim 1 saat dinlendirelim. Sonra 200 derece fırında pişirelim 35 dkk.
2. Gerçek Kruvasan Tarifi 04.04.2016 16:11 tarihinde güncellendi.
Bomba Islak Kek(Sosu Tamamen Farklı Mutlaka Deneyin)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Dolusu Kahvaltılık Çikolata(Nutella, Sarelle vs. )
2 Yemek Kaşığı Kakao
2 Su Bardağı Un(Silme)
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Yapılışı:
1. HAMUR İÇİN: Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.
2. Sarıları şekerle birlikte mayonez rengini alana kadar çırpın.
3. Belirtilen kıvama geldikten sonra sütü sıvı yağı kahvaltılık çikolatayı ekleyin bir tur daha çırpın.
4. Son olarak ELENMİŞ un kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
5. Ayrı bir kapta bir fiske tuzla akları köpürtüp sertleşene kadar çırpın.
6. Kaşık kaşık kakaolu harca yedirin işlem bittikten sonra MUTLAKA MARGARİN İLE YAĞLANMIŞ kalıba döküp 160 170 derecede kontrollü olarak pişirin.
7. SOS İÇİN: Süt ve kremayı hafif kaynatıp çikolataları ekleyip altını kapatın.
8. Eriyene kadar karıştırıp ilk sıcağı çıkmış kekin üzerine hafif delikler açıp dilimledikten sonra dökün.
9. SON AŞAMA: İyice dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
10. Üzerine İsteğe göre Çikolata sos döküp fındık fıstık ceviz Krem şanti gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN. 😋 ☕🍮
Klasik Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2,5 – 3 su bardağı şeker
3 litre süt
1 silme çay kaşığı tuz
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Pirinçler yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenerek 15-20 dk haşlanır.
2. Ayrı bir yerde süt ve şeker tencereye alınarak kaynatılır.
3. Haşlanan pirinçler suyuyla birlikte kaynayan sütün içerisine eklenir. Tuzu da eklenerek ocağın altı kısılır.
4. Ara sıra karıştırılarak pirinç iyice açılana kadar pişirilir. Ocaktan almaya yakın vanilya eklenir ve altı kapatılır.
5. Sıcakken kaselere paylaştırılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Kremalı Kereviz Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
3 havuç
2 orta boy patates
1 soğan
1 paket krema
1 bardak süt
6 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Soğanımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından küçük küpler halinde doğradığımız havuç patates ve kerevizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz, üzerine 6 bardak sıcak suyumuzu ekleyip yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz. Pişen çorbamızı blendar dan geçirip krema ve sütünü ekliyoruz. Afiyet olsun.
2. (krema kesilmemesi için önceden süt ve kremayı karıştırıp biraz ısıttım)
3. Kremalı Kereviz Çorbası 20.02.2016 09:44 tarihinde güncellendi.
Fırında Salçalı Tavuk Budu Ve Patates Yemeği
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kilo tavuk budu
4 adet patates
1 adet domates
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle yağladığımız fırın tepsisinin üzerine tavukları, patatesleri, domatesi ve sarımsağı, tuzunu serpip yerleştiriyoruz.
2. Bir kaseye salçayı, baharatları ve kaynar suyu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
3. Borcama boşaltalım.
4. 200 derece ısıtılmış patatesler pişene kadar kontrollü pişirelim.
Mercimekli Patlıcan ( İmambayıldı )
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
3 domates
1 büyük soğan
1 çay bardağı yeşil mercimek

Yapılışı:
1. Patlıcanları saplarını  tam koparmadan kesip soyun, patlıcanları alt kısımlarından saplarına doğru 4 e bölün, kızartmak için tavaya alin, bu sırada yeşil mercimekleri üzerini geçecek kadar suyla haşlayın, domates ve soğanları soyup küçük küçük yemeklik doğrayın, tavaya bir miktar yağ ile önce soğanları kavurun üzerine salça ilave edin bir süre sonra domatesleri de soğana ekleyip domatesler hafif eriyecek şekilde pişirin, kızaran patlıcanları pişireceğiniz tencereye alıp üzerine domatesli soğanlı sosu dökün, son olarak ta haşlanan mercimekleri döküp 1. 5 su bardağı su ile ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakın. AFİYET OLSUN.
2. Mercimekli Patlıcan ( İmambayıldı ) 09.09.2016 16:57 tarihinde güncellendi.
Kremalı Pesto Soslu Mantarlı Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
400 gr mantar
1 paket krema
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pesto sosu
1 su bardağı kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tavuk ve mantarları tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Başka bir tencerede margarini eritiyoruz, üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Rengi kahverengi olunca sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz, kıvam biraz cıvık olacak. Kremayı cezvede ısıtıp içine pesto sosu döküp muhallebiye kremalı sosu ekliyoruz. Borcama tüm malzemeyi ekleyip üzerine kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
2. Kremalı Pesto Soslu Mantarlı Tavuk 14.03.2016 20:58 tarihinde güncellendi.
Soğan Piyazı
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 tane soğan
1 domates
1 küçük salatalık
Maydanoz
1-2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Soğanlar ortadan 1 kere kesilerek yarım daire şeklinde ince ince doğranır. acı suyu çıkması için yıkanır. Domates salatalık ve maydanoz ince ince doğranır. Soğana sumak, pul biber ve tuz eklenerek elde karıştırılır soğanlar elde ezilerek karıştırılır. Üzerine salata malzemesi eklenerek fazla ezmeden son bir kez karıştırılır. Afiyet olsun.
2. Soğan Piyazı 26.12.2012 12:00 tarihinde güncellendi.
Kırmızı Lahana Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 orta boy kırmızı lahana
3 yemek kaşığı tuz
70 gram limon tuzu
1 su bardağı sirke
1 litre su

Yapılışı:
1. Doğradığımız lahanalarımızı tuzla ovuyoruz. Hem kendini salon hemde suyu çıksın. Ovduğumuz lahanaları kavanoz koyuyoruz .Biraz limon tuzu biraz lahana olacak şekilde bitene kadar devam ediyoruz. Bu işlem bitince biraz sirke biraz şu ekliyoruz ben yarısına kadar ekledim .Afiyet olsun .Efendim ☺
2. Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi 09.10.2015 16:33 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi (Puf Puf)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı ev yoğurdu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Malzemeler karıştırılıp iyice el blender ile çırpılır. Öyle ki kek hamuru kıvamında bir hamur oluyor sonrasında kaşık yardımı ile kızdırılmış tava da yavaş yavaş pişirilir. Üzerine yine bal sürdük ve yedik afiyet olsun. Krep ten farkı daha kalın olduğu için puf puf ekmek gibi oldu sanki 😁😁😁
2. Kahvaltılık Kaşık Dökmesi (Puf Puf) 25.09.2016 10:16 tarihinde güncellendi.