Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Krema Dolgulu Tahinli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı tahin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Keki için öncelikle yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır ve un hariç bütün malzemeler ilave edilir.
2. Daha sonra un elenerek ilave edilir ve yağlanmış olan kalıbımıza dökelim harcımızı 189 derecelik fırında da pişirelim.
3. 40 dakikada pişti sizler de kürdan testi yaparak pişirelim.
4. Pişen kek soğuduktan sonra üst kısmını oyalım ve çıkan kekimizi de ister rondo da ister elimizle küçük küçük parçalar haline getirelim.
5. Tencereye yağ ve krem şanti hariç bütün malzemeleri ilave edelim ve kıvam alıncaya kadar ocakta pişirelim.
6. Daha sonra yağı ekleyelim karıştıralım. Krem şantiyi de ekleyip karıştıralım.
7. Biraz soğuduktan sonra kekin içine dolduralım ve üzerine de parçalamış olduğumuz kekimizi dökelim.
8. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben çok az kahve kullandım. Afiyet olsun 🤗
Kıymalı Soğan Dolması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
8 tane orta boy soğan
200 gr orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olabilir)
1 domates
1 biber
2 kuru soğan
1 küçük kase doğranmış maydanoz
Bir tutam taze nane
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Kuru soğanları soyun. tam kesmeyin, yarısına kadar gelecek şekilde ortasına derin bir çizik atın.
2. Tencerede kaynayan tuzlu suya kestiğiniz soğanları atın.
3. Kısık ateşte soğanlar biraz yumuşayıp açılana kadar 3-4 dakika kadar haşlayın.
4. Süzüp soğumaya bırakın.
5. Dolma içi hazırlamak için 2 kuru soğanı yemeklik doğrayın.
6. Maydanoz ve sarımsağı ince kıyın.
7. Biberi de ince doğrayın.
8. Domatesi soyup yemeklik doğrayın.
9. Bütün malzemeleri salça ve baharatlar, kıyma, sıvı yağ, nar ekşisi, tuz ve doğranan sebzeleri derin bir kapta iyice karıştırın.
10. Haşlayıp soğuttuğunuz soğanların katlarını ayırın.
11. Her soğan katının orta kısımlarına biraz iç koyup sarın ve kapatın, tencereye dizin.
Gerçek Mükemmel Beze
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2~3 damla limon suyu

Yapılışı:
1. Öncelikle 3 yumurta akına bir fiske tuz atıp 5 dk çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederken 1 su bardağı pudra şekerini azar azar ilave edip 5 dk daha yüksek devirde çalıştırıyoruz mikserimizi. 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyip 1 dk, limon suyunu ve vanilyayı ekleyip 1 dk daha çırpıyoruz. Toplam da en az 12 dk. çırpıyoruz. Harcımızı sıkma torbasına doldurarak yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklarla şekil vererek sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında en az 2 saat iyice kuruyana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
2. Gerçek Mükemmel Beze 25.11.2015 17:42 tarihinde güncellendi.
Açma Tadında Nefis Pizza Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığından az tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce kabımıza ılık süt şeker ve mayayı alıp karıştıralım ve 5 dakika ağzını kapatarak mayanın çözülmesini sağlayalım.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ su tuzu ve bir miktar unu alıp çırpalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışıcak kıvama gelene kadar yoğuralım ve ağzını streç ile sıkıca kapatıp. 50 yada 40 derecelik fırını ısıtıp mayalanmaya bırakalım ama kesinlikle çok sıcak olmayacak en fazla 50 derecede fırının ağzını 20 dakika kesinlikle açmayalım nasıl mayalandığını göreceksiniz. Tabi böyle yapmayıp anne usulü battaniyeye sarıp sıcak bir ortamda da mayalayabilirsiniz.
4. Diğer yandan üzerine gelecek tüm malzemeleri hazırlayalım küçük küçük doğrayalım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp beze yapalım yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
6. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamları serpiştirelim. ve çay bardağının altını suya tutup bezelerin ortasını açalım ama çok bastırmaya gerek yok. daha sonra tüm malzemeleri üzerine koyalım 180 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. afiyet olsun
Hatay Usulü İçli Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 kilo ince bulgur
Yarım kilo yağsız dana eti (2 defa makineden çekilmiş olacak)
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 şeker kaşığı kimyon
1 avuç kadar habak baharatı
2 yemek kaşığı tuz hafif tepeli
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım soğuması için, kıymaya suyunu ekleyip iyice suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Daha sonra soğanı ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edelim.
3. Biber salçası ekleyip 5 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
4. İnce dilimlenmiş maydanoz ve baharatları ekledikten sonra soğumaya bırakın.
5. Köftemiz için önce ince bulgurumuzu soğuk suyla ıslatıp 15 dakika kadar bekletelim.
6. Ardından bütün malzemelerimizi ekleyip kıvam tutana kadar yoğuralım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
7. Dinlendirdiğimiz köfte hamurumuzu yuvarlatıp baş parmağınızla derince oyun ve içine iç harcı ekleyip ağzını kapatın. Şekil vermek sizin tercihinize kalmış yuvarlak yaparak içini doldurabilirsiniz.
8. Limon sıkacağınızın üst iç kısmına streç koyup içini çukur gibi oyduktan sonra harcı koyup şekil verebilirsiniz.
9. Son olarak hazırlamış olduğumuz köftelerimizi haşlayabilir yada kızgın yağda kızartabiliriz. Afiyet olsun😊
Pekmezli Diyet Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı fıstık ezmesi veya fındık ezmesi
1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
1/4 (çeyrek) su bardağı pekmez
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 çat kaşığı vanilin

Yapılışı:
1. Orta büyüklükte bir kapta tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.
2. Karışımı sonra rahat çıkarabilmek için içine streç film serdiğiniz düz bir kaba aktarın.
3. Kabı buzluğa koyun ve 1 saat dinlendirin. Buzluktan çıkartıp dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun ☺️
İrmikli Brokoli Çorbası 6+
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 küçük havuç
1 küçük patates
1 küçük boy brokoli çiçeği
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı irmik
Yaklaşık 1 litre su( çorbanın kıvamı size kalmış)
1 tutam kimyon (tercihe göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Merhaba bebeklerin her sebzeden vitamin alacağı için, onlara bunu yedirmenin farklı yolları olacağını düşünüyorum. Bu nedenle her defasında bebeğimin ayına uygun sebzeleri seveceği tatlar ile birleştiriyorum. Umarım bebişleriniz sever.
2. Önce havucu küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tavaya alıyoruz. Sonra patatesi ayni şekilde ekliyoruz. Bir iki çevirip su ekliyoruz. 1-2 dk sonra brokoliyi parçalayıp ekliyoruz. Patatesler yumuşayınca kırmızı mercimeği ekliyoruz. Çorbamız kaynayınca irmiği ekliyoruz. Yalnız bu noktada dikkat edelim, irmik dibine tutabilir ve çorbayı koyulaştırır. Sebzeler yumuşayıp, mercimek pişince blenderdan geçirelim. Kimyon atılıp altı kapatılır. Afiyet olsun.
3. İrmikli Brokoli Çorbası 6+ 01.03.2016 07:29 tarihinde güncellendi.
Kakaolu Islak Kek (Su İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
3, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve su ekleyip tekrar çırpın.
3. Un ,kabartma tozu, vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın.
4. Kek kalıbını yağlayıp bir yemek kaşığı unu da kalıbın üzerine serpiştirin .
5. İyice her tarafına yedirdikten sonra fazla unu kalıbı ters çevirerek dökün.
6. Hazırlamış olduğunuz hamuru kalıba boşaltın önceden ısıtılmış 180°c fırında 45 dk pişirin.
7. İlk 40 dk fırının kapağını asla açmayın kek sönmesin.
8. Pişirmiş olduğunuz keke kürdan ile delikler açıp 15 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyin sonra çikolata sosunun yarısını kalıba dökün servis yapacağınız tabak ile üzerini kapatın 10 dk sonra ters çevirdiğinizde kalıptan çıkacaktır.
9. Kalan çikolata sosunu da üzerine gezdirip süsleyin.Afiyet olsun 🥧 💕
Mantarlı Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo mantar
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp uzun uzun doğruyoruz, soğanları piyaz piyaz doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kızartıyoruz, sonra mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz ,sonra karabiber ve tuz ekliyoruz .AFİYET OLSUN.
2. Mantarlı Meze 22.09.2016 11:34 tarihinde güncellendi.
Elmalı Karışık Kıyır Kıyır Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 mg katı yağ (oda sıcaklığında)
yarım çay bardağı katı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 kahve fincanı pudra şekeri
5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Önce iç harcını 4 tane orta boy elmayı rendeleyerek bütün malzemeleri bir tavada kısık ateşte biraz kavuralım ve soğumaya alalım.Daha sonra un, pudra şekeri, ve diğer hamur malzemelerini de bir leğene alalım ve yoğuralım. Hamur elimize yapışmıyacak şekilde olacak eğer yapışacak olursa hamuru biraz buzdolabında dinlendirin. Eğer hala yapışıyorsa kıvamına göre biraz un ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamura istediğimiz şekli vererek içine harcını koyalım.180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve ilk sıcağı çıkınca üzerjne pudra şekeri serpelim.Elmalı karışık kıyır kıyır kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun şimdiden😊😊
2. Elmalı Karışık Kıyır Kıyır Kurabiye 03.12.2015 23:49 tarihinde güncellendi.
Tavada Somon Balığı (Çocuklarda Severek Yiyecek)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 dilim somon
1 küçük soğan
Yarım limon
Tuz
Tereyağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Kuru soğan dilim şeklinde doğranır. Üzerine limon dilimi ve somon balığı eklenir.
2. Üzerine tereyağ ve su eklenir. Kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun
Sıcak Yulaf Lapası
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kaşığı bal veya pekmez
Yarım muz veya istediğiniz meyve, kuru yemiş türü
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Yulaf ve sütü tavaya alıp kaynama kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Altını kapatıp tarçın ve balı atıp karıştırıyoruz.
3. Kasemize alıp üzerine istediğimiz meyveleri koyup süslüyoruz.Yanına da bir fincan kahveyle mis gibi doyurucu bir öğün elde ediyoruz :))
Tencerede Türlü
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet patlıcan (Benim okadar vardı)
4 adet patates
1 veya 2 havuç
500 gram dana kuşbaşı
Tereyağ
Kekik
Tuz
1 bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
2 dis sarımsak
1 adet soğan
(Dileyen yeşil fasulyede koyabilir benim yoktu diye koymadım)

Yapılışı:
1. İlk olarak kuşbaşıyı haşlıyoruz.
2. Daha sonra sos yapmak için küçük bi tencereye soğanları, sarımsağı, yağını koyup soteliyoruz.
3. Daha sonra domatesi ,salçayı koyup kavurup üzerine sıcak suyumuzu döküyoruz kaynayınca kapatıyoruz.
4. Bir yandan et haşlanırken bizde havucu patatesi patlıcanı kızartıyoruz. Hepsi kızardıktan sonra ben et haşlanınca tencerenin içinde biraz soteledim. Kavurur gibi yaptım sonra üzerine diğer sebzeleri döktüm arzuya gire bezelye de olur çünkü ben kullandım.
5. Daha sonra üzerine sosumuzu döküp az da etin suyundan koyup 5 dakka pişiriyoruz. Afiyetle. 😊
Ceviz Tarçın Havuçlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 ç, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2, 5 su bardağı un
1 adet orta boy havuç
1 silme çay kaşığı tarçın
İstenilen miktarda dövülmüş ceviz

Yapılışı:
1. İlk olarak yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana değin çırpalım. ( şekeri birden değil yavaş yavaş ekleyelim )
2. Daha sonra yağı ve sütü ekleyip yavaşça yumurtanın havasını söndürmeden çırpıcı ile karıştıralım.
3. Eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip tekrar yavaşça çırpıcı ile karıştıralım.
4. Son olarak rendelediğimiz havucu ,cevizi ve tarçını ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım.
5. Margarin ile yağladığımız ve unladığımız kalıba hamurumuzu dökelim. ( kekin kalıptan kolay ayrılması için )
6. 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
7. İlk 15-20 dakika fırının kapağını açmayalım. Piştiğinden emin olduktan sonra açıp bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edelim. Afiyet olsun 🥰
Teremyağlı Kıyır Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
2 yemek aşığı sirke
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak şekilde karıştırılır.
2. Ardından kulak memesi kıvamında olacak şekilde dikkatlice un ve kabartma tozu ilave edilir.
3. Hazırladığımız hamur bir tarafta 15-20 dakka dinlendirilirken diğer taraftan iç harç hazırlanır.
4. Hazırladığımız hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünden beze alınarak açılır içine peynir karışımından konulur.
5. Tüm hamur böyle yapıldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpip 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun :)
Yoğurtlu Tavuklu Çorba ( Harika )
Kategori: çorba

Malzemeler:
8 yada 10 adet tavuk but ( baget )
1. 5 litre su ( gerekirse sıcak su ilave edin )

Yapılışı:
1. Merhabalar sizinle çok güzel içinizi ısıtacak tadını çok beğeneceğiniz bir çorba tarifi paylaşıyorum mutlaka denemenizi istediğim bir tarif şimdiden ellerinize sağlık deneyenlerdende resim bekliyorum. 😉😉
2. İlk önce tavuklarımızı haşlıyoruz haşlanan tavuklarımızı alıp didikliyoruz tavuk suyuna katıyoruz ayrı bir yerde yumurta ,yoğurt, un ve limon suyunu çırpıyoruz kaynayan çorbamızdan biraz terbiyesine ekliyoruz karıştırarak çorbaya ekliyoruz tuzunuda atıp 10 dakika pişiriyoruz …Eğer katı olursa biraz su ilavesi yapabilirsiniz ama çokta sulu sulu olmasın o zaman tadında farklılık olabilir terbiyesinin az geleceğinden dolayı sonra altını kapatıyoruz servis edeceğimiz zaman üzerine yağda pulbiber yakıyoruz kasemize aldığımız çorbanın üzerine sostan gezdiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Deneyenlere şimdiden Afiyet Olsun.
3. Not: üzerine yağ dökmeden daha nefis oluyor bana göre 😄😄
4. Yoğurtlu Tavuklu Çorba ( Harika ) 17.10.2016 17:49 tarihinde güncellendi.
Sıvı Yağlı Elmalı Kurabiye (Yumuşacık)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
3, 5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta yoğurun yumuşacık hamur elde edin.
2. Hamur biraz dinlenene kadar iç harcı hazırlayalım.
3. Elmaları soyun, rendeden geçirin tavaya alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
4. Sonra tarçın ve şekeri koyun şeker eriyince altını kapatın.
5. Hamurlara istediğiniz şekli verip tepsiye dizin
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin
7. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis edin.Afiyet olsun :-)
Hamurlu Köfte Kızartması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 büyük paket erpiliç parmak köftesi
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
Domatesin kendisi yada 1 su bardağı kadar domates sosu (tuz ihtiyaca göre)
Yarım su bardağı su

Yapılışı:
1. Köfteleri, domates sosunu (domates rendesi de olur), sıvı yağı ve yarım su bardağı suyu tencereye koyup iyice özleşene kadar ağzı kapalı bir şekilde iyice şişene kadar pişirip kenara alalım.
2. Hamuru için yumurta ile sütü çırpalım, diğer malzemeleri de koyarak iyice karıştıralım.
3. Hamurumuz kek hamuru kıvamına yakın olmalı cıvık olursa köftelerimizden çabuk akıp gidecektir.
4. Pişen köftelerimizi kebap çöplerine batırarak hazırladığımız hamurumuzu buluyoruz ve hemen kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Bir taraf iyice kızarana kadar bekleyin hamurunuz köftelerden ayrılmasın.
Yumurtayı Birde Böyle Deneyin Pasta Gibi Kahvaltılık Yumurta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çimdik tuz

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
2. Beyazını tuz ekleyip traş köpüğü kıvamı alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Sonra sarıları da çatalla çırpıp tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağ koyup önce sarıyı sonra beyazı ekliyoruz.
4. Fazla bulandırmadan ve kısık ateşte pişiriyoruz.Beyazına dokunduğunuzda elinize yapışmıyorsa pişmiş demektir.
5. Ortadan kesip üst üste koyarsanız pasta şeklini alıyor. Çocuklarım çok beğendi
Süslü Kemalpaşa Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
1. Geniş yayvan bir tencere veya tava alalım, en az 30 cm lik olsun ki açılması rahat olsun.
2. Kemalpaşayı paketin arkasındaki tarife göre hazırlamaya başlarken renginin altın sarısı olması için önce 3 yemek kaşığı toz şekeri karamel yapalım ve 4 bardak su 3 bardak şekeri ekleyelim kaynatıp şekerleri de hızlıca eritelim.
3. Ardından hemen Kemalpaşaları tencereye atalım.
4. Orta ateşte 5 dk kaynatıp 15 dk. da kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım(Bu sırada büyük ihtimalle suyu tamamen çekmemiştir ancak biz krem şantiyiyapıp soğutana kadar şerbetini çekip soğuyacak, taneler kendine gelecektir. Yazın biraz zor soğuyor aklınızda bulunsun 👍
5. KREMA _KREM ŞANTİ; Klasik bir krem şanti yapmadım bu tatlıya, süt yerine biraz kaymak tadı versin diye krema kullandım çok da yakıştı 👌 umarım yapınca siz de seversiniz ve başka tatlılarda da rahatça kullanabilirsiniz 🙏
6. Toz krem şantiyi 1 pk krema ile önce yavaş sonra yüksek devirde 5dk. mixerle karıştırın, kaşıktan dökülmeyecek kıvamda bir krema lazım, (markalar arasında değişiklik olabiliyor maalesef)
7. Katı olursa yarım çay bardağı kadar süt koyabilirsiniz
8. Yanlız dikkat edin asla cıvık olmayacak Yoksa tatlılar üstüste sabit duramaz.
9. Buzdolabına koymadan önce bir sıkma torbası veya şırıngaya aktarın öyle koyun 1 saat sonra sıkma ucu ile kullanıma hazır olmuştur.
10. Sıra şimdi esas gösterişli kısma geldi; Kemalpaşaları yatay olarak ikiye ayırın, Krema sıkıp ayırdığınız parçayı üzerine kapatın.
11. Tüm tatlılar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
12. Süslemek için özgürsünüz Ben Antep fıstığı ve minik renkli şekerler kullandım
Hindistan Cevizli Helva
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağından az eksik sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Bir tencereye bir su bardağı un yarım su bardağından az eksik sıvı yağ bir yumurta ve bir yemek kaşığı hindistan cevizini karıştırıyor ve kısık ateşte rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz bu esnada bir su bardağı su bir şey bardağı şekeri kaynatıyoruz kaynayan şerbeti unlu karışıma dikkatli bir şekilde birleştiriyoruz ve az daha kavurup şerbetini çektiğinde servis yapıyoruz afiyet olsun.
2. Hindistan Cevizli Helva 01.05.2016 14:51 tarihinde güncellendi.
Fırında Sebzeli Köfte Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
İnce kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
2 tane kırmızı biber
2 tane sivri biber
2 orta boy patates
2 orta boy domates veya çeri domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle köftemizle başlıyoruz.
2. Köftemiz için kıymayı yoğurma kabına alıyoruz içerisine soğanı rendeliyoruz.
3. Yumurta, Galeta unu maydanoz sarımsak tuz ve baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. 1 saat dinlendiriyoruz buzdolabında.
5. O sırada sebzelerini doğruyoruz.
6. Köfleleri ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz.
7. Çöp şişe isteğe göre bi sebze bi köfte şeklinde diziyoruz.
8. Sebzeleri fırçayla yağlayıp üzerlerine tuz serpiştiriyoruz.
9. Ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Yemeğimiz hazır 🤗Afiyet olsun 💕
Kahvaltılık Acılı Ezme (Acuka)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
8-9 adet ince dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı acı biber salçası
4 yemek kaşığı domates salçası
4 çay kaşığı beş türlü baharat karışımı (kimyon, tarçın, yenibahar, kişniş, karabiber)
1 yemek kaşığı dolusu pul biber
Tuz
1 adet büyük diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sarımsak havanda dövülür.
2. Tüm malzemeler karıştırılır ve servise hazır edilir.
Güveç Tadında Susuz Patlıcan Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
2 diş sarımsak
3 adet yeşil sivri biber (İsteğe göre )
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranır tuzlu suya alınır ve bekletilir.
2. Diğer malzemeler yemeklik doğranır ve tüm malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır üzerine baharatlar eklenir tekrar karıştırılır.
3. Daha sonra tencereye yağ koyulur karıştırılan malzemeler dökülür ve kısık ateşte pişirilir.
Arnavut Mutfağından Sütsüz Palaçınka (Krep)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Yumurta tuz çırpılır, üzerine su eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra üzerine un ilave edilir ve karıştırılır.
3. Bolca ısıtılmış ve çok hafif yağlanmış geniş bir tavaya yada krep tavasına 1 kepçe dökülüp tava sağa sola çevrilir hamur iyice yayılır dağıtılır.
4. Hamur kendini yanlardan salıp hafif kızarıncaya kadar pişirilir diğer tarafı çevirilir oda aynı şekilde pişirilir.Afiyet Olsun
Not ; Arnavut mutfağında Palaçinka olarak bilinen bu tarifimiz, Türk mutfağında da akıtma (krep) olarak bilinen bir çeşittir. Sadece Arnavut, Türk değil Boşnakların ve daha nicelerinde vazgeçilmezidir biz buna bir nevi tüm kültürlerin ortak yemeği de diyebiliriz. Genellikle arnavutlar arasına domates , soğan , maydanoz koyarak yer, farklı kültürlerde arasına çikolata  ekleyip tatlı olarak tüketir. Yani seçenek bol seçim sizin :)
Et Soteli Kabak Sandal
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr kuşbaşı et
3 adet kabak
1 adet domates
2 adet biber
2 diş sarımsak
Pulbiber
Tuz
Tereyağ
Kaşar dilimi

Yapılışı:
1. Etleri suda haşlıyoruz. Tavaya domates, biber ve sarımsağı ilave edelim. Yağda kavuralım. Güzelce kavrulunca etleri ilave edelim. Etlerde kavrulunca baharatlarını ilave edip altını kapatalım. Kabakları ikiye bölüp içini oyalım. Tuz serpelim. Etleri içine güzelce ilave edip kaşarları da koyalım. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
2. Et Soteli Kabak Sandal 28.07.2016 00:01 tarihinde güncellendi.