Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kahvaltılık Krep (Hem Tatlı Hem Tuzlu İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağından bi parmak eksik un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Malzemeler derin bir kapta birleştirilir ve çırpılır.
2. Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tavaya (ben granit kullanıyorum) bir kaç damla sıvı yağ damlatılır.
3. İlk pişen krepiniz görüntü olarak tam kıvamında gözükmezse eğer sıvı yağ fazla gelmiştir veya tavanın ısısı fazladır.
4. İkinciden sonra krepleriniz tam kıvamında yenmeye hazır olacaklar.
5. Dilerseniz peynir, domates, salatalık ile tuzlu niyetine
6. Dilerseniz çikolata veya ballı ceviz ile tatlı niyetine tüketebilirsiniz.AFİYET OLSUN :)
Dondurucu İçin Yemeklik Domates
Kategori: diğer

Malzemeler:
Dilediğiniz miktarda bursa domatesi

Yapılışı:
1. Yeteri kadar bursa domatesini yıkayın ve dikey 3 e 4 de kesin.
2. Yesil kısmını alıp küp küp yemeklik doğrayın ve süzgece koyun.
3. Suyu aksın.
4. Poşetlere suyu ile koymayın. Daha sonra poşetlere pay edin. Bu kadar basitDeneyeceklere simdiden afiyet olsun 😘
Mayasız Dolgu Kenarlı Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 şu bardağı un
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsini uygun bir kapta karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Tepsiye yayıp, kenarlarını biraz dışarı çıkarıyoruz ve içine kaşar peyniri koyup, içe doğru katılıyoruz. Güzelce bastırıyoruz.
3. Daha sonra ketçabı güzelce yayıp, kaşar peynirini ve malzemelerini ekleyip, fırına veriyoruz yaklaşık 15 dk 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun
Kaşarlı Enfes Köfte Ve Patates
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 yumurta
Yarım tane önce doğranmış soğan
Maydanoz
1 avuç kadar ıslatılmış ekmek içi
İstediğiniz baharatlar
Kaşar peyniri
1 5 yemek kaşığı salça
1 ,5 su bardağı kadar su
Patates

Yapılışı:
1. Kıyma, yumurta, ekmek içi, soğan, maydanoz ve baharatlar bi kabın içerisine alınıp güzelce yoğurulur.
2. Streç film üzerine poğaça gibi açılıp arasına kaşar peyniri koyulup kapatılır.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyulup en az yarım saat dinlendirilir.
4. Daha sonra salçalı su yapılır üzerine gezdirilir dilimlenmiş patateslerde fırın tepsisine koyulup 200 derecelik fırına atılır.Afiyet olsun.
Şahane Lezzet Antakya Ezmesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
5 adet közlenmiş domates
8 adet közlenmiş biber ben yarı acısız kırmızı yarı yeşil acı kullandım Siz nasıl seviyorsanız. Kullanabilirsiniz Tercih sizin
Fotoğrafta gördüğünüz kadar yeşillik
Maydanoz ,nane ,fesleğen
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar Hayırlı mutlu sağlıklı günler.Bugün sizlere harika lezzet Antakyamızın közleme ezme tarifini vereceğim lezzet garantili şahane bir lezzet mutlaka deneyin .Derim. Pişman olmazsınız Biz bu ezmeyi her öğünde tüketiriz kahvaltıda akşam yemeklerinde Her ana yemeğe eşlik eder.Geçelim tarife yapımı çook kolay domates ve biberlerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsimizde közleyelim. En kolay fırında közlenir Ardından közlenen sebzelerimizi iyice temizleyelim.Doğrama tahtamıza alıp büyük ve keskin bir bıçakla iyice dövelim Ben bu lezzetleri çok yaptığım için özel doğrama bıçağı aldım .Size de tavsiye ederim. Ardından dövülmüş sebzeleri karıştırma kabına alıp iyice yıkayıp incecik doğradığımız yeşillikleri ve ezdiğimiz sarımsakları baharatları nar ekşisini ,zeytin yağını yeteri kadar tuzu da ilave edip iyice karıştıralım. Şimdi servis tabağımıza alıp Afiyetle tüketebiliriz.Deneyecek herkese Afiyet sağlık şifa olsun.Sevgiyle kalın mutlu kalın hayırlı günler.
2. Şahane Lezzet Antakya Ezmesi 10.06.2016 13:57 tarihinde güncellendi.
Karnabahar Brokolili Sebze Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 kg brokoli
3 tane patates
2 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tane kırmızı biber birazcık sıvı yağ
Birazcık tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çaykaşığı kara biber
1 çaykaşığı kimyon
3 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda birazcık soteliyoruz.
2. Ardından havucu soteleyip patatesi koyuyoruz.
3. Karnabaharı en son burokoliyi koyup tuzu, baharatını ve suyunu koyup çok fazla karıştırmadan kısık ateşde pişiriyoruz.
4. Kontrol edip pişdiyse altını kapatıp servis ediyoruz isteyen yanına pirinç pilavı yapabilir afiyet olsun
Çikolatalı Pudigli Kek (Bu İkiliye Bayılacaksınız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın.
3. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
4. Mikserin en düşük ayarıyla güzelce çırpın.
5. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını döküp yayın.
6. 180 derece fırında 25-30 derece pişirin.
7. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
8. Bu arada pudingi hazırlayın.
9. Uygun bir tencereye puding paketinin arkasında yazıldığı şekilde sütle sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
10. Ilıyan kekin üzerine pudingi döküp yayın.
11. 1 saat kadar dinlendirin.
12. Dilimleyip süsleyip servis yapın afiyet olsun.
Hazır Yufkayla Gerçekten Su Böreği (Efsane)
Kategori: diğer

Malzemeler:
5-6 tane hazır yufka

Yapılışı:
1. İç harç için ,kıymayla soğanı kısık ateşte kavuralım.
2. Suyunu çekip kavrulduğunda tuzunu baharatlarını atalım alalım ocaktan. Biraz soğuyunca maydanoz ekleyelim. Bi de umutmadan azıcık şeker de ekleyin kıymalı harçlara efsane lezzet veriyor
3. Sosu anlatayım👇.Sosta püf noktamız öyle uzun uzadıya çırpmıyoruz.Mikser,blender ya da çırpma teli kullanmıyoruz. Çatalla şöyle bir karıştırıyoruz.
4. Yumurtayı kabımıza kıralım. 2-3 kez çatalla karıştıralım. Yağı ilave edelim yine 4-5 kez karıştıralım. Suyu da ekleyip bir iki karıştıralım tamamdır.
5. Fırın kabımızı yağlayalım. Ben bu sefer büyük fırın tepsisi kullandım ama daha küçük bir tepside daha da güzel oluyor. Dikdörtgen borcam ya da yuvarlak orta boy tepsi de tavsiye ederim. Öyle bir tepside de yaptığımda foto atacağım.Dilerseniz 3 yufkayla yapıp malzemeleri yarıya indirebiliriz. Fakat yumurta miktarı sabit kalacak.
6. İlk yufkayı tepsiye serelim. Sos sürmeden diğer yufkayı ikiye bölüp gayet buruşuk şekilde yerleştirelim. Her yerine sos sürelim. Diğer yarım yufkayı üzerime yine buruşuk yerleştirelim.
7. Yufkaların yarısına gelene kadar tepsimize hayli buruşuk şekilde yerkeştirelim.
8. Sos sürelim her katta. Yarıya geldiğimizde yine sos sürelim iç harç yayalım.
9. Diğer yufkaları da aynen devam edelim.
10. En son en allttaki yufkanın dışarı taşan kenarlarını özenle ortaya katlayalım.
11. Kalan sostan üzerine de sürelim. Strec filmle sarıp 1 saat kadar oda ısısında bekletelim. f
12. Fırınımızı 180de önceden ısıtalam. Isınmış fırına böreğimizi gönderelim. Ben tereyağ paraçalarını pişirmenin yarısında minik parçalar halinde üzerine yerleştirdim.
13. En baştan da yapabiliriz bu işlemi.
14. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Mutlaka dilimlemeden 5-10dk. dinlendirelim.
15. Üzerine hafif su serpebiliriz😉 fotolarla da anlatmaya çalıştım. Görüldüğü gibi kabardıkca kabarıyor ve börek ortaya doğru toplanıyor.
Muhteşem Çilekli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
50 gram tereyağ
400 gram  labne peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
2 adet büyük boy yumurta
1/2 (yarım) paket krema
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2/3 su bardağı şeker
500 gram çilek
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Bisküviler rondodan geçirilerek toz hale getirilir, üzerine erimiş tereyağ eklenerek yoğrulur. Kelepçeli kaliba yağılı kağıt serilerek üzerine bisküvi ve tereyağ karışımı bastırılarak konur ve dolapta 30 dakika kadar beklenir.Bu arada harç hazırlanır. Labne süzme yoğurt ve krema eklenerek düşük ayarda 1-2 dakika çırpılır. Sonra yumurtalar teker teker eklenir ve çok fazla çırpılmaz. Sonra şeker un ve nişasta da eklenir ve karıştırılır. Dolaptan çıkarılan tabanın üzerine karışım eklenir ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. En önemli püf noktası fırının en altına fırın tepsisine su konarak üst kremanın çatlaması önlenir. Piştikten sonra orta kısım hafif sallanabilir merak etmeyin o oturacaktır. Fırın kapatıldıktan sonra kesinlikle kapak açılmadan 15 dakika içinde bekletilir sonra fırın kapağı arasına bir havlu konarak 15 dakika da o şekilde bekletilir.Kekimiz fırında beklerken çilekli üst harcımızı hazırlıyoruz. Küp küp doğranmış çileklerin üzerine 3 yemek kaşığı şeker eklenerek kendi kendine sulanması beklenir. Sonra 5 dakika kadar ocakta orta ateşte kaynatılır. Çileklerin tam pişip kendini bırakmasına izin vermeden 1 tatlı kaşığı nişasta eklenerek 1-2 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Buradaki püf nokta da tam soğuyup katılaşması beklenmeden kekimizin üzerine dökülmesidir.Tadı mükemmel cheesecakeimiz hazır. Ellerinize sağlık:))
2. Muhteşem Çilekli Cheesecake 12.05.2016 18:12 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Harika Sebzeli Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
5 6 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)
2 çubuk pırasa
4 5 adet havuç
2 adet biber
3 adet domates
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağ (150 ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Öncelikle bütün temizlenip doğranılır. Ardından bir tencereye yağ ile sebzeler konulur ve hafif kavrulur.
2. Ardından domates salçası, biber salçası, tuz ve pul biber eklenip 5 – 6 dakika daha kavrulur.
3. Pirinçler yıkanıp süzdükten sonra o da tencereye eklenilip 3 – 4 dakika kadar karıştırarak kavrulur.
4. Son olarak su eklenip kapağı kapatarak suyu çekene kadar pişirilir. 15 dakika kadar dinlenen pilavı servis yapılır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .
Lokum Gibi Mercimek Köftesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Benim su bardağı ölçüm 200ml’lik.
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı su
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağ (ben yarıya sıvı yağ kullandım)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 adet taze soğan
6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
1, 5 düz tatlı kaşığı tuz (oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayın)
İstenilen miktarda pulbiber
Karabiber

Yapılışı:
1. Mercimekler yıkanılır. Su ile birlikte kaynatılır. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatılır (bütün suyunu çekerse köfteler kuru kalır). Ardından mercimeklerin içine yıkanmış bulgur eklenir.Karıştırılır ve 1-2 dakika daha kısık ateşte ocakta bekletilir. Sonra ocağın altı kapatılır .10 dakika daha tencerenin kapağını açılmadan bekletilir.
2. Bu arada soğanlar yemeklik doğranılır ve zeytinyağ ile birlikte soğanlar öldürülür. Salçalar, biraz karabiber ve istenilen miktarda pul biber ile birlikte karıştırılır. Bu karışım açılmış olan bulgur ve mercimek karışımına eklenir ve güzelce karıştırılır. Üzeri 5 dakika daha kapatılır.
3. Taze soğan ve maydanozlar yıkanılır ve ince doğranır. Tenceredeki karışım bir yoğurma kabına alınır ve tuz ile 5-7 dakika güzelce yoğrulur. Ardından içine yeşillikler ilave edilir .Tekrar biraz yoğurduktan sonra şekil verilip servis tabağına alınır.
4. Lokum Gibi Mercimek Köftesi 28.04.2016 13:56 tarihinde güncellendi.
Yayla Çorbası Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kuru nane
Az miktar tuz
5 su bardağı su

Yapılışı:
1. İlk olarak pirinçleri yıkayıp tencereye dökelim ve 3 su bardağı su katıp yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Pirinçler piştikten sonra 2 su bardağı suyu ilave edip biraz soğutalım.
3. Çorbanın terbiyesi için ise ayrı bir kapta yumurta sarısı ve un iyice çırpalım.
4. Çorbanın suyundan yavaş yavaş terbiyenin içine ilave edelim.
5. Bu terbiyeyi sonra çorbanın içine katıp biraz daha kaynatalım. En son tuzunu ilave edelim.
6. Tereyağda naneyi kızdırarak çorbanın içine katıp karıştıralım.
7. Yayla çorbanız servise hazır.Afiyet olsun. :)
Negrolu Kümbet Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım yumurtayı şekerle şeker eriyene kadar çırpalım.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip bir miktar daha çırptıktan sonra tüm kuru malzemeleri karıştırıp harca ilave edip kaşık yardımıyla karıştıralım. Ben küçük yuvarlak kelepçeli kalıp kullandım ama büyüğüne de olur 170 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.
3. İçi için ; Krem şantiyi sütle güzelce çırpalım bisküvi halley ve şeftaliyi doğrayıp karıştırıp buzdolabında dinlendirelim.
4. Kek pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim üst tarafını elimizle küçük küçük parçalayalım yada robottan çekelim.
5. Alt tabanın kenarlarında 1 cm bırakarak içini hafifçe oyalım.
6. Krem şantili harcımızı üzerine boşaltarak kümbet şekli verelim parçaladığımız keki üzerine her tarafına gelecek şekilde el yardımıyla yerleştirelim.
7. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun🤗💐💕💕🙋🏻‍♀️
Teremyağlı Damla Çikolatalı Minik Kekler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım paket erimiş teremyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı toz şekerimizle birlikte şekerler eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra içerisine yağımızı, sütümüzü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve damla çikolata ilave edilir. Yağlanmış minik kek kalıplara dökeriz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiririz.
Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1,5 – 2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı:
1. Yeşil mercimekler tencereye alınır.
2. Üzerine (mercimekleri epey geçecek kadar) su eklenerek orta hararetli ateşte haşlanır.
3. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
4. Soğanlar biraz öldükten sonra salça eklenir. 5-10 dk daha kavrulur.
5. Yeşil mercimekler biraz yumuşamaya başlayınca bu salçalı karışım yemeğe eklenir.
6. Tuzu ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
7. Mercimekler iyice pişince altı kapatılır.
8. En az 30 dk dinlendirilir. Sıcak olarak servis yapılır.   ..::Afiyet Olsun::..
Tavada Kestane
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kestane

Yapılışı:
1. Kestane sevenler için. Kestaneyi kolay açmak için tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kestaneleri içine atıp 5 dk kaynatıyoruz. Kestaneleri sudan çıkarıp tavaya alıyoruz ,20 dk tavada karıştırarak pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Tavada Kestane 01.01.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Tart Kalıbında Tramisu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış unlanmış tart kalıbına döküyoruz.
3. 180 derece fırında pişiriyoruz.
4. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca altını kapatıp labneyi ekliyoruz.
6. Kek fırından çıkınca su ve kahveyi karıştırıp keki ıslatıyoruz. ( püf nokta olarak su ve kahveyi bir cezveye alıp hafif ısıtıp dökerseniz daha güzel oluyor) keki ıslattıktan sonra muhallebiyi döküyoruz.
7. Daha sonra da kakaosunu döküyoruz afiyet olsun ❤️
Pastane Usulu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gram tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
3 buçuk su bardağı un
Üzeri için susam çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığın beklettiğimiz margarini ve sıvı olan malzemeleri kabınıza koyun.
2. Şekeri, tuzu koyun şeker eriyinceye kadar karıştırın .
3. Sonra ununu kabartma tozunu ekleyin.
4. Ununu kontrollü olarak koyun ve yumuşak bir hamur elde edin.
5. Sonra istediğiniz şekli verin . Ben resimde gördünüz gibi yaptım .
6. 180 derece 35 -40 dakika pişirin ,afiyet olsun. 😊🙋‍♀️
Brownie Tadında Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk önce süt ve şekeri bir tencereye alın, kaynatmadan şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Un ve fındık hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım, yoğuralım.
3. Aldığı kadar un ekleyelim, fındığı ilave edip tekrar yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
5. 180 derecelik fırında üzerleri çatlayana kadar pişirelim.
6. Soğuyan şerbetin içine sıcak kurabiyeleri batırıp çıkartalım.
Dondurucu İçin Pratik Et Döner
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kg et
1 su bardağı süt
1 soğan(Rendelenecek)
Tuz, karabiber, pulbiber
Kırmızı toz biber, reyhan
Azıcık salça
Ve biraz sıvı yağ

Yapılışı:
1. Etleri derin bir kaba alalım ve sırasıyla malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayalım.
2. Sofra üzerine yada tezgaha streç serip etleri döküp sıkıştırıp rulo yapıyoruz ve dondurucuya atıyoruz .
3. İstediğiniz kadar etle yapabilirsiniz ben fazlaca yapıp attım ve size 1 kg. ölçüsü verdim ,yani çoğaltıp azaltabilirsiniz ölçüleri.
4. Yapacağınız zamanda yarım saat ve ya bir saat önceden çıkarıp doğrayıp ocakta kızdırılmış teflon tavada yapabilirsiniz.
Lezzetli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarımın yarısı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı da atabilirsiniz)
Alabildiği kadar da un

Yapılışı:
1. Malzemeleri bir kapta güzelce harmanlayalım yoğuralım.
2. Sonra üç parça ya bölüp açıp bardak yardımı ile kesip 1 su bardağı sıvı yağ içinde kızartın afiyet olsun 🤗
Anne Limonatası (Pastane Tadında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane limon
1 su bardağı şeker
1 tl su

Yapılışı:
1. Limonun kabuklarını rendenin inçe kısmıyla rendeleyin.
2. Üzerine şekeri döküp iyice karıştırın. Limonlarında suyunu sıkıp üzerine ekleyip iyice karıştırın.
3. Daha sonra sürahiye koyup üzerine suyu ekleyin. 2-3 saat dolapta dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)
Sebzeli Soslu Hindi
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
500 gr hindi gögüs eti

Yapılışı:
1. Tahtada hindimizi alt kısmını kesmeden dört parçaya ayıralım. Sonra tepsinin ortasına koyalım.
2. Sonra bütün sebzeleri kenarlara dizelim. Sos malzemeleri iyice çırpalım.Hindinin üzerine sürelim.
3. Sonra kalan sosu sebzelerin üzerine gezdirerek dökelim. Suyu için malzemeleri iyice çırpalım.
4. Onlarına sebzelerin üzerine dökelim zeytinyağı gezdirerek dökelim ocağın üzerinde 5 dk orta ateşte sonra kısık ateşte 40 dk pişirelim.
5. Sonra tereyağını hindi etinin üzerine sürelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dk pişirelim.
7. Sonra fırından çıkaralım üzerine buruşturup su ile ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatalım tekrar fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim afiyet olsun
Yaz Bombası Ev Yapımı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 yumurta
1 su bardağı şeker (kontrollü ekleyiniz çok şekerli olmaması için)
1. 5 su bardağı süt
Ceviz veya badem

Yapılışı:
1. Öncelikle krem şanti ve sütü karıştıralım.
2. Ardından şeker ve yumurtanın sarı kısmını ayrı bir kapta karıştıralım.
3. Devamında yumurtanın beyaz kısmını en az 5-6 dakika kıvama gelinceye kadar çırpalım.
4. Kırılmış ceviz ve bademimiz de hazırsa sona geldik demektir. Tüm malzemeleri krem şantinin olduğu kaba koyup iyice bi karıştıralım ve dondurma için uygun kaplara koyup dondurucuya atalım hepsi bu kadar yaz akşamları için harika bir ikram olur şimdiden afiyet olsun😊 ( dondurucuya 8-10 saat kadar kalırsa çok daha iyi bir tat elde edersiniz)
Susamlı Tuzlu Çubuk (Kıyır Kıyır)
Kategori: diğer

Malzemeler:
100 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 yumurta
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. 1. Un hariç tüm malzemeleri 5 dk. boyunca karıştırıyoruz2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz3. Fırın kağıdını serip üzerine hamuru merdane yardımıyla yayıyoruz. Kenarlarını düzeltiyoruz.4. Yumurtayı çırpıp pekmezi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.5. Yumurtalı karışımı fırçayla hamurun üzerine sürüyoruz.6. Bolca susam serpip susamların yapışması için elimizle üzerinden hafifçe bastırıyoruz.7. Buzdolabına koyup en az 1 saat bekletiyoruz.8. Hamuru bıçakla en az 1 cm genişliğinde kesiyoruz. Boyutunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.9. Fırını 180 derecede 15 dk ısıtıp tepsiyi fırına koyuyoruz10. Yaklaşık 25 dakika pişiyoruz.PÜF NOKTALARITereyağı oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdırSirke kıyır kıyır olması içindir. Vanilya sirke kokusunu önleyecektirUn eklenmeden önce tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdırBuzdolabında hamuru bekletirseniz daha güzel şekil alacaktırHamuru çok ince keserseniz hızlı pişecek ve kararacaktırTatlı kaşığınız büyük ise tuz eklerken kaşığı doldurmamanızda fayda var
2. Susamlı Tuzlu Çubuk (Kıyır Kıyır) 07.10.2018 17:19 tarihinde güncellendi.
Kışlık Közde Hazırlanmış Konservelerim
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 kg domates
1 kg acı yeşil biber
2, 5 su bardağı zeytin yağı
Tuz

Yapılışı:
1. Biberleri halka halka doğruyoruz, domatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
2. Derin bir tencereye(kazana) zeytin yağı gezdiriyoruz.
3. Yağ ısındıktan sonra biberleri tencereye alıyoruz.
4. Biberi biraz pişiriyoruz. Biberin diriliği gitmeye başlayınca doğranmış domatesleri üzerine ekliyoruz.
5. İyice karıştırıp bırakıyoruz öncelikle domates kendi suyunu salacaktır ardında pişip suyunu çekmeye başladığında diriliğide gidip pembeleştiğinde ocaktan alıp konservelerimize dolduruyoruz hemen kapağını kapatıp ters çeviriyoruz ve bir gece o şekilde bırakıyoruz ikinci günü çevirip kışa kullanmaya hazır bi şekilde istifleyebiliriz :)
Tam Buğday Unundan Düşük Kalorili Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt (200ml)
1 su bardağı ılık su (200ml)
1 paket kuru maya
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Kızartmak için
2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Plastik bir kabın içerisine ılık su, ılık süt, toz şekeri ve mayayı koyuyoruz çırpma teli yardımı ile mayanın iyice karışmasına yardımcı oluyoruz 2 dk kadar kabarmasını bekliyoruz.
2. Ardından sıvı yağı, tuzu ve yavaş yavaş unu ilave edip elimizle harmanlıyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hazırladığımız hamuru sıcak bir ortanda 30 dk bekletiyoruz mayalanması için.
4. Evet artık hamurumuz kabarmış ve puf puf olması gerekli.
5. Hamurumuzu orta büyüklükte bezeler yapıyoruz yuvarlak yuvarlak.
6. Oklava yardımı ile açıyoruz, açılan hamuru dört parçaya bölüyoruz bıçak yardımı ile.
7. Yanmaz bir tavaya 2 su bardağı yağı döküyoruz ve kızarmasını bekliyoruz.
8. Dört parçaya böldüğümüz hamurlarımızı kızartıyoruz.
İçi Dolgulu Yumuşak Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından 1 parmak yukarısı kadar esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
8 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
İsteğe bağlı çikolatalar ve nutella

Yapılışı:
1. Tereyağını eritiyoruz.
2. Erimiş tereyağının içine esmer şekeri ve toz şekerin tamamını ekleyip çırpıyoruz.
3. 1 adet yumurtayı ve 1 çay kaşığı vanilyamızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş sıvı karışıma ekliyoruz aynı zamanda spatula ile karıştırıyoruz.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğimizde çikolata parçacıklarını ekleyip dağıtıyoruz.
6. Kurabiye hamurunu 15-20 dakika buzlukta soğutuyoruz.
7. Hamurdan dondurma kaşığı yardımı ile toplar alıp içine isteğe bağlı nutella veya fındık kreması koyuyoruz (Fıstık ezmesi ile denedim biraz tuzlu tatlı karışık oluyor. Tuzlu tatlı bir arada tüketmeyi sevenlere tavsiye ederim. )
8. Fırın tepsisine top top dizip 15-20 dakika kontrollü pişiriyoruz.
9. Ilındıktan sonra sütle veya kahve ile servis edebilirsiniz afiyet olsun. 💕🍪