Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kupta Orijinal Tiramisu (Pratik Video İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet çok taze yumurta
100 gr pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
500 gr mascarpone (2 su bardağı)
250 gr kedi dili kurabiyesi (genelde 1 paket)
1 su bardağı sert kahve (espresso tavsiye ederim ama yoksa nescafe)
4 y. k kakao

Yapılışı:
1. Yumurta sarılarına mascarpone ekleyin ve şöyle bir karışması için az çırpın. Fazla çırparsanız sulanır.
2. Yumurta beyazlarını sert köpük haline gelene kadar çırpın.
3. Peynir karışımına yumurta beyazlarını spatula yardımı ile (söndürmeden) 3-4 seferde aşağıdan yukarıya doğru spatula ile yedirin.
4. 1 su bardağı espresso hazırlayın veya 1 su bardağı kaynar suya 3 y.k nescafe ekleyin.
5. 6-7 adet kup/kavanozlara kedi dili bisküvisini kahveye 3-5 saniye kadar batırıp çıkarın ve yan yana tabana dizin.
6. Üstüne kremayı yayın, kakao serpin, 2 kat olacak şekilde bu işlemi yapın.
7. En üst kattaki kremayi isterseniz krema sikma torbası ile sıkabilirsiniz.
8. Kremanın üstünü kakao ile süsleyin.
9. 12 saat buzdolabında soğutun.
Hamurlu Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek(haşlanmış)
1 su bardağından 1 parmak eksik küçük çorbalık hamur
Göz kararı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimek ve hamuru haşlıyoruz.
2. İyice soğuduktan sonra bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine yoğurt, mayonez ve tuzunu atarak karıştırıyoruz.
4. Servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine pul biberli yağımızı yapıp döküyoruz.
6. Nane ile süsleyerek servise hazır.
7. Afiyet olsun.
Kavunlu Fresh İçecek
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 dilim kavun
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri robottan geçirip içine buz atarak afiyetle tüketiyoruz.
2. Dilerseniz bal koymayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Cheesecake Sosları
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İstediğiniz bir bardak meyve ( vişne, portakal, limon vb)
1-2 yemek kaşığı nişasta
1 kaşık toz şeker

Yapılışı:
1. 🍋limonlu sos için;1 bardak limonatanın içine 1 limon kabuğu rendeleyim 1-2 kaşık nişasta ve 1 yemek kaşığı şeker ile ocakta pişirin. Soğuduktan sonra cheesecakein üzerine dökün.
2. 🍇 frambuazlu sos;1 su bardağı fruambuazı robattan geçirin içine yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı şeker ve 1-2 kaşık nişasta ilave edip ocakta pişirin. Soğuduktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.
3. 🍫 çikolatalı sos;Yarım kutu kremayı (150g) ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtınca ocaktan alın, içine 150 g ince ince doğradığınız çikolatayı ilave edip karıştırın. Soğuduktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.
4. Cheesecake Sosları 21.06.2016 00:37 tarihinde güncellendi.
Pratik Pembe Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet baton kek
70 gr bitter çikolata (1 kare paket)
1 çay kaşığı Türk kahvesi
2 yemek kaşığı krema
1/4 (çeyrek) çay bardağı süt

Yapılışı:
1. Kekleri ufalayalım.
2. Bitter çikolatayı kremayı ve sütü koyalım çikolata eriyene kadar ocakta tutalım.
3. Eriyen çikolatayı kahveyi keke koyalım ve elimizle yoğuralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz büyük boy kare borcama elimizle düzelterek yayalım.
5. Dolaba kaldıralım.
6. Pudingimizi tencereye boşaltıp koyalım ve pişirelim. Soğumaya bırakalım.
7. Puding tamamen soğuyunca kekimizin üstüne dökelim.
8. Dolaba kaldıralım.
9. 1 Su bardağı sütle kremsantimizi hazırlayalım.
10. İyice soğuyan tatlının üzerine yayalım.
11. Üzerine hindistan cevizi döküp servis edelim. Afiyet olsun.
En Lezzetlisinden Pazı Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
2 tane biber
1 tane maydanoz
3, 5 bardak pirinç
Kışlık dolmalardan da kullandım 10 tane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ( isteğe göre ayarlanır)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yedi türlü
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Pazı yaprağı

Yapılışı:
1. İlk önce kışlık dolmaları bir tencerede yaklaşık 10 dk kaynatalım.
2. İç harcı için soğan biner maydanoz doğrayalım.
3. Bir tavada sıvı yağ ekleyip salçaları üstüne de limon tuzunu ekleyip 5 dk kavuralım.
4. Pirinci iyice yıkadıktan sonra kavurduğumuz salçayı malzemelere ekleyip harmanlayalım.
5. Baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra sarmaya başlayabilirsiniz.
6. Üzerini örtecek kadar kaynar suyla 30 dk pişirelim afiyet olsun😊🙏
Meyveli Pudingli Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Birkaç parça sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingi hazırlayalım.Tencereye süt, un, şeker konur kaynamaya başlayana kadar çırpılır. Kaynadıktan sonra içine önce vanilya sonra da margarin ilave edilir ve biraz daha karıştırılır. Son olarak da çikolata katılır. Bir kenarda bekler😊Blendırdan muz elma geçirilir. Ben kıvamı iyi olsun diye iki tane bisküvi de koydum ve tarçını ilave edip bir kez daha geçirdim.Bisküvilerin ilk katını tepside sabit dursunlar diye suya bandırıp öyle dizdim sütte olabilir😊 .Sonra pudingten bir kat ardından da meyveli karışımdan koyarak tekrarladım☺️ Son olarak üzerine ceviz gezdirdim ve annemin yazın buzlukta sakladığı kirazlarla ssüsleyiverdik☺️ E çok cici oldu👌☺️ kolay gelsinn🙌
2. Meyveli Pudingli Kolay Pasta 19.12.2015 16:54 tarihinde güncellendi.
Yalancı Ekler Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı ılık süt( bisküvileri ıslamak için)

Yapılışı:
1. Ara krema malzemelerini tereyağ hariç tencereye koyup karıştıralım.
2. Piştikten sonra tereyağını koyup karıştıralım.
3. Çikolata sosunu da pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. 2 su bardağı sütü ılındıralım ve bisküvileri arka ön batırıp servis tabağımıza dizelim. 1 pakette 24 tane var. 12 tanesi alt kat 12 tanesi üst kat olacak şekilde ayarlayalım.
5. Alt tabana ara kremayı krema sıkacağı ile sıkalım.
6. Üzerine bisküviyi süte batırıp koyalım. En üste çikolata sosumuzu dökelim ve servis edelim.Afiyet Olsun.
Avokado Salatası (Meze)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet avokado (yumuşak)
Ceviz içi
Yarım limon suyu
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
1 diş sarımsak (küçük)

Yapılışı:
1. Avakado kabuklarını incecik soyup iç kısmında bulunan çekirdekleri çıkarıyoruz.
2. Avakadoları küçük parçalara ayırıp rondo kabına koyuyoruz.
3. Üzerine cevizi, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu da ekleyip rondoda çekiyoruz.
4. İyice karışması gerekiyor.
5. Tadını kontrol edip damak tadınıza göre limon ve tuzuna gerekirse ekleme yapabilirsiniz.
Koruk Şurubu
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstenildiği kadar koruk
Şeker

Yapılışı:
1. Salkımdaki koruklar tek tek tanelenir ve yıkanır. Robotun plastik bıçağıyla çekilerek suyunu çıkartırız. Elimizle yoğurarak suyunu çıkartıyoruz. En son çıkan suyu normal su bardağı ile ölçelim ve 1 bardak koruk suyuna 2 bardak şeker koyalım. Biraz kaynatıp soğudu zaman şişelere koyup kaldıralım. İçeceğimiz zaman konsantre içecekler gibi yarım su bardağı karışımdan 5 su bardağıda ilave edip servise hazır hale getirebilirsiniz.
2. Koruk Şurubu Tarifi 06.10.2015 12:21 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Yumuşacık Kakaolu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1 paket kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (akışkan kıvamda olana kadar)

Yapılışı:
1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Daha sonra süt ve yağ eklenir tekrar çırpılır.
3. Daha sonra kakao kabarma tozu vanilya un eklenir çırpılır ( unu kontrollü ilave ediniz )
4. 180 derecede ki fırında pişirin.
5. Kek fırından çıktıktan sonra ılımadı beklenir hazır yapılmış çikolata sosu üzerine dökülür.
Dışı Susamlı İçi Tahinli Cevizli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
6 tepeleme yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Öncelikle kek kalıbının içini oda sıcaklığına gelmiş tereyağı veya margarin ile yağlayıp, susamları içine serpin ve dökülenleri geri alın.
2. Sonra malzemeleri teker teker koyup, kek kıvamına getirin.
3. Karışımı kalıba döküp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişene kadar yaklaşık (benim fırında) 25 dk pişirin.
4. Az soğuyunca ters çevirin ve çıkarın.
Tarhana Çöreği (Yöresel)
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 su bardağı un
Tuz
Hamur sert olacağı için suyu ona göre ayarlayınız

Yapılışı:
1. Hamur yoğurulur. Katı olacak bir şekilde. Ardından büyük bezeler alınır. Okla ile açılır çok ince açmıyoruz biraz kalın olmalı. Açtığımız hamurları kare kare kesiyoruz. Hamur bitene kadar işlem yapılır açarken unu bol kullanalım. Bir tepsinin üstüne üst üste koysanız bile bir şey olmaz. Bu işlem bitince suyu hazırlayalım. Soğanları iri iri doğrayalım. Yaş biberleri de biraz kavruklayın. Domates rendesini ve salçayı ilave edin. Ardından biraz kavrulunca. Kaynayan suyu ekliyoruz. Kaynayınca içine hamurları atıyoruz. Hemen pişer zaten 10 dk kaynamadı kâfi. Hepsi aynı anda pişmeyebilir pişen hamurları içinden alın diğer pişmeyen hamurları atın. Hepsini pişince suyuyla birlikte görseldeki gibi büyük tepsiye alın. Afiyet olsun.
2. Tarhana Çöreği (Yöresel) 18.10.2016 18:51 tarihinde güncellendi.
Sucuk Sever Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamur malzemelerinin un hariç tüm malzemelerini karıştırma kabımızda karıştıralım.
2. Unumuzun 1 su bardağını ekleyelim.
3. Kalan yarım bardağını kontrollü ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu mayalanması için fırınımızı 50 dereceye ayarlayıp 30-40 dk bekletelim.
5. Bakalım mayalanma olmamışsa 10 dk kadar daha bekletebilirsiniz. Ben bu malzemelerle 2 küçük boy pizza yaptım siz büyük tepside (26 cm tepside) 1 büyük pizza yapabilirsiniz.
6. Hamurumuzu serçe parmak kalınlığından biraz daha ince oklava ile açıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
7. Kenarlarını içe doğru kıvırarak düzgün bir kenar elde ediyoruz.
8. Daha sonra pizza sosumuzu yani salça zeytinyağı ve kekiği karıştırarak hamurumuza sürelim.
9. Üzerini kaplayacak kadar kaşar peynirini hamurumuza yayalım.
10. Üzerine fotoğraftaki gibi sucuklarımızı dizelim.
11. Orta kısma mısırlarımızı koyalım.
12. Sucuklarımızın üzerine yeşil biberimizi halka halka doğrayıp koyalım.
13. Önceden Isıtılmış 250 derecelik fırında önce tepsimizi fırının en alt kısmında 7 dakika pişiriyoruz.
14. Sonra tepsimizi orta bölüme koyup alt ısıtmayı kapatıyoruz.
15. Üst kısımda 4 dakika piştikten sonra pizzamızı fırından alıyoruz. (Ben pişirmesini yüksek ısıda yapıyorum bu şekilde çabucak piştiği için hamuru yumuşacık oluyor. Birde kullandığınız tepsi ince bir tepsi olsun mümkünse daha çabuk pişmesi için teflon tepsiler bunun için uygun. Fırın tepsileri hızlı pişirmeye uygun olmuyor ve yapışabiliyor. ) Afiyet olsun😊
Hazır Yufkadan Parmak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası

Yapılışı:
1. Muhallebisi için sütü şekeri irmiği göz göz olana kadar pişiriyoruz soğutuyoruz .
2. Sonra şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup kaynatıyoruz, kaynayınca limon sıkıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından teremyağını eritip yufkaları kesip içine muhallebi ve fındık koyup sarıp tepsiye diziyoruz .
4. Ardından üzerine teremyağı döküp 200 derecelik fırına koyuyoruz.
5. İyice kızarana kadar bekliyoruz, iyice kızardıktan sonra çıkarıp 10 dakika bekliyoruz.
6. Bekledikten sonra şerbeti verip üzerini Fındık’la süslüyoruz servise alıyoruz. Herkese afiyet 😋 olsun
Kahvaltılık Enfes Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 kg salçalık domates
2 kg kırmızı biber
10-15 tane acı sivri biber
20-30 diş sarımsak
2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke (üzüm yada elma)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyuyoruz daha sonra robottan geçiriyoruz.
2. Kırmızı biberleri de aynı şekilde robottan geçirip derince bir tencereye alıyoruz.
3. Üzerine kaya tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
4. Yaklaşık 1, 30 saat kaynatıktan sonra ( arada karıştırmayı ihmal etmeyelim dibi tutmasın diye )
5. Daha sonra sırasıyla ince kıyılmış sarımsağı acı biberleri zeytinyağını sirkeyi ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
6. 30 dakika daha kaynattıktan sonra ince ince doğranmış maydanozları da içine ekleyip altını  kapatıyoruz ve sıcakken kavanozlara döküp kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
7. Bir gece öyle beklettikten sonra serin ve karanlık bir ortamda 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
4 Malzemeli Sıvı Yağlı Kahve Çekirdeği Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 poşet kremsanti
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı osmanlı kahvesi kullanabilirsiniz
Süslemek için isteyen benim gibi dekor beyaz çikolata sosu kullanabilir

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına kremsanti sıvı yağ kakao kahve alınır güzelce karıştırılır.
2. Üzerine unu azar azar ilave ederek yoğurulur.
3. Kesilikle unu birden dökmeyin az yada fazla gelebilir tamamen toparlanan hamur dan cevizden biraz küçük parçalar alınır.
4. Avuç içerisinde sıkılıp yuvarlanır silindir şekli verilir ve  kürdan yardımıyla bastırıp,kahve çekirdeği şekli verilir.
5. Fırın tepsisine yağlamadan biraz aralıklı olacak şekilde dizilir.
6. Önceden ısıtılmış fansız ayarda 180 dereceli fırında 15 dakika pişirilir.
7. Pişen 10- 15. dakika kurabiyeler dinledirilir ve servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Ağızda Dağılan Baharatlı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram margarin
1 çay bardağı  sıvıyağ
2 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı  silme tuz
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı  pulbiber (acı ve ya tatlı fark etmez)
1 çay kaşığı  kekik
1 çay kaşığı nane
1 yumurta akı ( sarısı üzeri için)
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini eritilip geniş bi kapa dökelim.
2. Sıvı yağ ve diğer bütün malzemeleri un ve kabartma tozu hariç 1 dk boyunca karıştıralım.
3. En son un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım .
4. Kulak memesi kıvamında olması lazım birbirini tutmamış gibi görünse de aldanmayın.
5. Elinize bir ceviz büyüklüğünde hamur alalım ve elimizle biraz biraz yoğurup istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. En son ayırdığımız yumurta sarını kurabiyelerin üstüne sürüp üzerine serpelim.
7. Daha önce ısıtılmış 180 derece fırına tepsimizi koyalım ve pembeleştiğinde fırından çıkartalım.
Pamuk Poğaça (Bayatlamayan)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
7-7, 5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ve suyu derin bir kaba alalım arkasından yağ, maya, şeker, tuz ekliyelim. Unu yavaş yavaş ekliyelim.
2. Elimize yapışacak kivamda hamur elde edelim.
3. Üzerine temiz bir bez serip 1 saat dinlendirelim. Ben içine beyaz peynir koydum ama siz patates, kıyma yada zeytin de koyabilirsiniz hepsiyle güzel oluyor.
4. Dinlendikten sonra bir daha un kullanmıyoruz, elimizle bezeler alıp içini koyalım ve yuvarlayalım.
5. Yumurta sarısı sürüp ve susamlari da ekleyince soğuk fırında 15 dk daha dinlendirelim.
6. Tepsiyi dışarı alıp da 180 derecede ısıtıyoruz. Sonrasındaysa fırına veriyoruz poğaçalarımızı. 25-30 dk pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca Üzerine temiz bez serip bekliyoruz. Poğaçalar hazır! Puf puf, yumuşacık ve soğuyunca sertleşmeyen pogacalar afiyetle yiyiniz 😇
Üç Malzemeli Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
200 gram  pudra şekeri
Aldığı kadar un (Ortalama 500 gram)

Yapılışı:
1. Margarin ve pudra şekerini iyice yoğuruyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave etmeye başlıyoruz. Hamurumuzun sert olmaması lazım. Kurabiye hamurları için sert hamur kullanılmaz . Daha sonra hamuru 1 cm kalınlığında açıp istediğiniz şekilde kalıp yardımıyla kesiyoruz. Fırın tepsisini yağlamadan hazırladığımız kurabiyeleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 110 derecelik fırına kurabiyeleri pişiriyoruz.. Çok kolay bir tarif davetsiz misafirlere çayın yanına bire bir. Afiyet olsun…
2. Üç Malzemeli Un Kurabiyesi 19.10.2015 15:53 tarihinde güncellendi.
Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenip, elle güzelce karıştırılır.
2. Un azar azar ilave edilerek, ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.
3. Nişastalı bir hamur olduğu için, çabuk parçalanma riski var, onun için daha kolay şekil vermek için hamurdan küçük parçalar alınıp, yağlı kağıt üzerinde merdane ile açılır. Yuvarlak bir daire ile bastırılıp, şekil verilir.
4. Yavaşça yağlı kağıdın altından çekerek alınır ve yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine konulur. Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 10-15 dakika arası pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp, telin üzerine soğuması için alınır.
7. Soğuyan kurabiyelerin altına, eritilmiş çikolata bir bıçakla sürülür ve yağlı kağıt üzerinde katılaşmaya bırakılır.
8. Bu arada karameli hazırlanır. Küçük bir tencerenin içine şeker ve su konup eritilir.
9. Şeker suyunu çekene kadar kaynatılır. İlk önce koyulaşıyor, daha sonra şeker eriyip renk alıyor.
10. Karamel rengi alınca, yağ ilave edilip karıştırılır.
11. Son olarak, sıvı krema birkaç defa azar azar dökülür ve ara sıra sürekli karıştırılır.
12. Ocağın üzerinde, kıvam alana kadar yaklaşık 5 ile 10 dakika arası kaynatılır. Test etmek için kaşıkla biraz tabağa alınır ve kendini bırakmıyorsa, olmuş demektir.
13. İçerisine yer fıstığı eklenip karıştırılır ve kurabiyelerin üzerine paylaştırılır.
14. Son olarak çikolata ile süslenir.
İçli Köfte (Dondurucuya Atmak İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Dışı için
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Su

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar. 😊Ramazandan önce dolaba içli köfte hazırlamak isteyen hanımlar için güzel bir tarif paylaşmak istedim.Öncelikle bir kapta bulgur ve irmiği kaynar suyla fazla olmamak şartıyla ıslatalım. Ardından yoğurmaya başlayalım ve yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip yoğurmaya devam edelim. Eğer kıvamı cıvık gelirse un katı gelirse su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ardından içi yapmakla devam edelim. Soğanı kıymayla kavurduktan sonra üzerine istediğimiz ölçüde baharatları ve diğer malzemeleri ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Ardından açıp doldurup kapatalım. Unladığınız tepsiye dizip tepsiyle birlikte dondurucuda biraz bekletip ardından poşetleyip dondurucunuza atın. İstediğiniz vakit çıkarıp pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊
2. İçli Köfte (Dondurucuya Atmak İçin) 03.06.2016 21:50 tarihinde güncellendi.
Muzlu Pudingli Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Kek malzemelerin hepsi karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür
2. Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir içi pişmesi gerekiyor.
3. Muzlu puding de o arada tencereye konur sütü de konup durmadan karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Kek ve puding soğuduktan sonra birleştirmeye başlanır.
5. Kek çay bardağı ağız kısmıyla oval parçalara ayrılır muffin kabının alt tabanına bir kat konur.
6. Üzerine dilimlenmiş muz üzerine de puding sonra bir kat kek daha, muz ve en üste puding yayılır ve üzeri süslenir.
Milföyden Poğaça Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 adet kare milföy hamuru

Yapılışı:
1. Bu tarifi sevgili kuzenim Nagihan Rananın tarifinden yaptım. Kendisinin ellerine sağlık.
2. İlk önce milföyler oda sıcaklığında yumuşamış olacak. Dikdörtgen şekildeki mikföyü ortadan bölüp kare kısmını alalım. O kare kısmı da bıçakla ortadan ikiye keselim. Kestiğimiz parçayı elimizle hafif bastırıp yuvarlak beze yapalım. Poğaça şekli vermek için kenarlardan yine hafif bastırarak açalım. İçine peyniri koyup kenarlardan birleştirip kapatalım. Birleşim yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.Not. İllede 8 adet milföy hamuruyla yapmanız şart değil. Miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Milföyden Poğaça Yapımı 13.08.2016 11:05 tarihinde güncellendi.
Bursa Tahinli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 – 2, 5 Su bardağı ılık su
1 Paket kuru maya
1, 5 Yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) Yemek kaşığı tuz
6-6, 5 Su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu hazırlamak için; şeker ,su ,mayayı yoğurma kabına alıp karıştırdıktan sonra un ve tuz ilave edip yumuşak hafif parmak uçlarına yapışan bir hamur hazırlıyoruz.
2. Bir saat mayalandıktan sonra üstünün malzemelerini karıştırıp hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde beze yapalım.
3. Ortasını oyuk yaparak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
4. Orta boşluklara tahinli sos koyup, kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
5. 180 dereceye ayarlı fırında pişiriyoruz.
Hatay Usulü Tepsi Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo dana döş kıyma
4 adet soğan
1 demet maydanoz
5 sap nane yaprağı
3-4 diş sarımsak
3 adet biber
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Et harici tüm malzemeleri doğrayarak kıyma boyutuna gelene kadar zırhtan geçirelim (işinizi kolaylaştırmak için önce rondodan geçirip sonra zırhtan geçirin) kıymayla bu kıydığımız malzemeleri iyice yoğurun. Uygun boyuttaki tepsiye 1,5 santim kalınlığında açınız. Sosunu hazırlayıp üzerine dökün (domates salçası, yağ ve suyu iyice karıştırıp dökeceksiniz) Fotoğraftaki gibi üzerini süsleyip 220 derecede önceden ısıtılmış fırında eti pişene kadar pişirin (sebze oranını isteğe bağlı azaltıp arttırabilirsiniz) Şimdiden afiyet olsun.
2. Hatay Usulü Tepsi Kebabı 23.11.2015 16:24 tarihinde güncellendi.
Patlıcanlı Hindi Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan
300 gr hindi eti
2 adet yufka
2-3 diş sarımsak
2 adet kırmızı yağ biberi
50 gr krema
2 orta boy domates, veya suyu
Tuz, kekik, pul biber, susam, çörek otu
Yarım çorba kaşığı un
Sıvı yağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Patlıcanlar boyuna ince ince kesilip kızgın yağda kızartılır. Kağıt havlu üzerine soğumaya bırakılır.
2. Hindi eti teflon tava da kuşbaşı kesilerek suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar pişirilir.
3. Bitmesine yakın ince doğranmış biber ve sarımsak ilave edilir.
4. Biberler pişmeye yakın ince doğranmış domates veya suyu ilave edilir.
5. Tuz ve baharatları, ardından, küçük bir tavada yağda kavrulmuş un ve krema karışımı ilave edilir.
6. 5 dakika sonra altı kapatılır.
7. Yufkaların her biri ikiye katlanır, baş tarafa patlıcanlar yan yana dizilir.
8. Üzerine harçın yarısı dökülür.
9. Dürüm şeklinde yuvarlanıp iki parmak eninde kesilir. Tepsiye dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir.
11. Fırında 180 derecede 25 dk pişirilir.
12. Tercihen yoğurt ile servis yapılır.