Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Et Sote Nasıl Yapılır ?  İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı kırmızı et
1 adet kuru soğan
1 adet biber
3 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
Kekik
Toz biber
Tuz
1 – 2 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yağları tavada güzelce eritin. Eti ve az tuzu koyup biraz çevirip kapağını kapatın.
2. Kısık ateşte suyunu çektikten sonra üzerine soğan ve biberi küçük küçük kesip ekleyin.
3. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar pişirin.
4. Domatesleri soyun küp küp doğrayın. Etin üzerine ilave edin. Baharatları koyup az karıştırın.
5. Kapağı kapalı kısık ateşte pişmeye bırakın.Afiyet olsun
Yoğurtlu Semizotu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
10-15 dal semizotu
1 çay bardağı zeytin yağı
1 küçük soğan
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Yapılışı:
1. Soğanları ince ince kıyıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha sonra çokta ince doğramadığımız semiz otlarını tavaya alalım.
3. Biraz pişince 2 çay kaşığı pul biber ve tuz ekleyelim.
4. Kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim.
5. Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
6. Kaptan aldığımız ve soğumaya bıraktığımız semizotunun üstüne hazırladığımız yoğurt karışımını dökelim.
Fırında Anne Sütlacı (Nişastasız) İster Fırınla İster Fırınlama
Kategori: diğer

Malzemeler:
1,5 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
3 su bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı tuz
1,5-2 su bardağı toz şeker
Fırına vermeden önce tepsiye dökülmesi için sıcak su

Yapılışı:
1. Süt büyük bir tencereye alınıp kaynatılır. Sütü ocağa koyduktan sonra pirinçler yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerine sıcak su eklenip pirinçlerin suyu çekilip yumuşayana kadar pişirilir. Eğer süt pirinçler pişmeden hazır olursa kısık ateşte bekletilir.
2. Pirinçler pişince süte eklenip karıştırılır. Sütlaç kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Arada bir karıştırılarak sütün üzerinin kabuk tutması engellenir. İstediğiniz kıvama gelene kadar sütlaç kaynatılır. Sütün taşması ihtimaline karşı tencerenin üstüne tahta kaşık konulur.
3. Sütlacınız istediğiniz kıvama gelince tuz ve toz şekeri eklenip karıştırılır. (Toz şeker miktarını artırıp yada azaltabilirsiniz tercih sizin )
4. Tuz ve toz şekerini ekleyip karıştırdıktan sonra sütlaç ocaktan alınır.
5. Sütlacınızın fırında olmasını istemezseniz kaselere paylaştırıp serin bir yerde veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Soğuyunca ister tarçınla ister başka şekilde süsleyip servis edebilirsiniz ;)
6. Sütlaçlarını fırında isteyenler için güveç veya ısıya dayanıklı kaseler bir fırın tepsisine konulup sütlaçlar kaselere dökülür.
7. Kaselerin yarısına kadar tepsiye sıcak su eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik ızgara ayarında ısınan fırına tepsi yerleştirilir. Sütlaçların üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
8. Sütlaçlarınızın iyice kızarınca fırından alınır. İlk sıcağı geçip soğuyunca derin bir yerde veya buzdolabında muhafaza edilir.
9. Soğumuş fırında sütlaçlarınızın üzerine iri çekilmiş fındık veya ceviz içi ekleyerek servis edebilirsiniz 😋😊👍🏻
Nefis Pırasa Böreği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
4 adet pırasa
2 adet yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik sut
1 çay bardağı dolusu galeta unu (Eksik gelirse ekleme yapabilirsiniz)
1 çay kasığı kabartma tozu
1 tatlı kasığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kasığı tuz

Yapılışı:
1. Pırasaları küçük küçük doğrayıp iyice yıkayın. Uygun bir tencerede pırasayı koyun su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
2. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Haşlanıp süzülen pırasayı ekleyin tekrar karıştırın.
3. Kıvamı yumuşak olursa galeta unu eklemesi yapabilirsiniz. Fırın tepsisi yada borcam ne varsa yağlayın.
4. Pırasalı karışımı içine dökün ve yandırın. Üzerine susam serpin.
5. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin. Piştikten sonra çıkarıp servis edin.Afiyet Olsun 🤗
Milföyden Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket milföy
5 adet patates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp, ezip, bir kaba koyuyoruz.
2. Bir tencerede soğanımızı salça ile kavuruyoruz.
3. Baharat ve tuzu ilave edip, patatesleri de ekliyoruz ve biraz daha kavurup, soğumaya alıyoruz.
4. Milföylerimizi 2’li olarak, yani birbirinden ayırmadan dikdörtgen tabakayı yukardan aşağıya bir merdane yardımıyla açıyoruz.
5. İçerisine iç harcımızı doldurup, rulo yapıyoruz ve yağlı kağıdı sermiş olduğumuz tepsimize sıra ile diziyoruz.
6. Diğer bütün tabakalara aynı işlemi uygulayıp, üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
7. 200 derecede, 30 dakika fırınımızda pişiriyoruz.
Sütsüz Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
10 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
3. 5 su bardağı su
İsteğe bağlı 1 su bardağı fıstık

Yapılışı:
1. İlk önce karıştırma kabına unu ve suyu alıp hiç topak kalmayana kadar karıştıralım.
2. Ardından şekeri ekleyelim daha sonra tenceremizin içine yarım su bardağı su alalım ve kaynatalım.
3. Daha sonra karışımımızı kaynayan suyla birleştirelim ve sürekli olarak karıştıralım çok çabuk katılaşıyor bu yüzden sürekli karıştırmamız gerekiyor.
4. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve tereyağı ve vanilyayı ekleyelim mikserle çırpalım.
5. Fıstıkları ekleyelim ıslatılmış borcama boşaltalım dinlendirelim servis edelim.
Tart Kalıbında Kuzu Etli Bulgur Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
1 adet soğan
2 adet biber
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı salça
Tuz
Bulyon
Pulbiber

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar ben etin daha iyi pişmiş olması ve yumuşak olması için düdüklü tencerede 20 dk kadar haşladım. Ama arzu ederseniz suyunu çektirip haşlamadan da soteleyebilirsiniz.
2. Tavaya sıvı yağı alalım. Soğanı biberi ve sarımsağı yemeklik doğrayıp kavuralım. Düdüklüde haşladığımız etleri kavrulan soğanların üzerine ekleyelim. Biraz kavurup küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim. Ardından salçaları tuzu karabiber ve pulbiberi katıp 1 çay bardağı kadar suyu ekleyip arada bir karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı alalım. Soğan sarımsak ve biberi yemeklik doğrayıp kavuralım. Ardından salçasını ekleyelim. Kokusu çıkana kadar kavurup suyu koyalım. Bulyon tuz karabiber pulbiber ekleyip Su kaynadığında bulguru ekleyelim. Ve pişirelim.
4. Pilav ve piştikten sonra tart kalıbımıza pilavı yayalım. Bir kaba ters çevirdikten sonra çukur kısıma etleri yerleştirelim. Çok lezzetli ve sunumu güzel bir pilav.
5. Tart Kalıbında Kuzu Etli Bulgur Pilavı 04.07.2016 11:59 tarihinde güncellendi.
Glutensiz Kuru Fasulye Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış kuru fasulye
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece suda ıslatıyoruz. Ertesi gün iyice yıkayıp düdüklüde veya tencerede haşlıyoruz.
2. Suyunu süzüyoruz, soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz blenderden geçirip un haline getiriyoruz.
3. Bir karıştırma kabında yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
4. Şeker ve yumurta karışımını ve cevizi fasulye püresine ekliyoruz.
5. Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak ilave ediyoruz.
6. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına döküyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Yaklaşık 35 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Kekimiz pişerken krem şanti ve çikolata sosunu hazırlıyoruz.
9. Kekin soğumasını bekliyoruz, soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz.
10. Soğuyan malzemelerimizi kekin üzerine önce krem şanti daha sonra çikolata sosumuz ile isteğe bağlı süslüyoruz ve servis yapıyoruz. *(Ben önce çikolata sosunu döküp sonra krem şanti ile süsleme yaptım)* Vanilyayı isteğe göre 1 paket de kullanabilirsiniz 2 paket tavsiyemdir.** Fasulyenin kabuklarını soymazsanız yerken ağzınıza kabuk gelecektir. **
Şambali (Ustasından Tarif)
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr irmik (3, 5 su bardağı)
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İrmik, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır.
2. Kek hamurundan biraz daha kıvamlı ama akışkan bir hamur oluyor.
3. Tepsi yağlanır ve karışım bosaltılır. ( 32 cm yuvarlak tepsi kullandım)
4. Yarım saat tepside dinlendirilir.
5. Dinlenmiş hamurun üzerine bıçakla ( tatlı piştikten sonra kesilecek ) iz yapılır.
6. Fıstıklar yerleştirilir.
7. 190 derece fırında 25 dk nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
8. Su, şeker tencereye konur şerbet hazırlanır.
9. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyu damlatılır ve 5 dk sonra altı kapatılır
10. Bu tatlının püf noktası sıcak tatlıya sıcak şerbet döküyoruz.
11. 4-5 saat bekleyip öyle yemenizi tavsiye ederim. durdukça şerbeti oturuyor ve daha lezzetli oluyor.Afiyet olsun
Pirinç Unlu Browni
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı pirinç unu
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kadar)
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim. 175 derece de yaklaşık 35 dk. Pişirelim. Fırından çıkınca biraz bekleyip 1 su bardağı sütü üzerine kaşıkla yedirelim.Hindistan cevizi ile süsleyin.
2. Pirinç Unlu Browni 05.04.2016 18:41 tarihinde güncellendi.
Halebi Ekmeği ( Pita Ekmeği)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 4-5 su bardağı un kontrollü ekleyin

Yapılışı:
1. Merhabalar. Bu aralar fazla popüler ve lezzetli olan. Pita ekmeğini yaptım Hatay’da halebi ekmeği derler bu ekmeğe. Pita gobitte deniliyor. Geçelim. Yapılışına. Öncelikle malzemeye göre hamurumuzu yoğuralım. 30 dk mayalanmaya bırakalım. Mayalandı mı merdane ile 1. 5 cm kalınlığında açalım, bu arada da 250 derece ayarlayalım fırını önceden ısıtmamız lazım muhakkak. Açtığımız. Hamurları 4 er şekilde tepsilere dizip pişmeye koyalım. Piştikten sonra da afiyetle yiyebiliriz. Reçel nutella peynir vs yiyeblirsiniz. Sandvici de harika oluyor. ☺ Sewgiler.
2. Halebi Ekmeği ( Pita Ekmeği) 23.11.2016 22:48 tarihinde güncellendi.
Üçüz Muffin Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta ( birinin beyazı üstüne )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru orta yumuşaklıkta hazırlayıp mayalanması için 1. 5 saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
2. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
3. El yardımı ile tezgah üstünde biraz büyütüp içine peynir veya patates harcı koyun.
4. Tekrar yuvarlayıp ilk önce yumurta beyazına sonra sırası ile çörek otu haşhaş susama batırıp, yağlamış olduğunuz muffin kabına 3 adet yerleştirin.
5. Tepsi mayası olması için yaklaşık 15 dk tepside dinlendirin.
6. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
7. Piştikten sonra yumuşacık olması için tepsi üzerini bez ile örtelim.
Monte Carlo Bisküvileri
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 adet yumurta
180 gram oda ısısında tereyağ yada margarin
Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker(Orjinal tarifte 100 gram esmer şeker kullanılmış)
2 bardak kek unu (200 gram)
1 yemek kaşığı dolusu normal un
1 çay bardağı hindistan cevizi tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtayı kırıp çırpalım. Üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yağı ve hindistan cevizini de ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Vanilya ve elenmiş un ilavesi ile hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kıvam aldığında (ben bu tarifte 2 su bardağı kek unu+1 yemek kaşığı dolusu normal un kullandım. Kıvam için yeterli) ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alarak elimizde yuvarlayıp üzerine bastırmadan tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra küçük bir çatal yardımı ile her bir yuvarlağın üzerine hafifçe bastırarak çatalın izini çıkaralım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz pişerken biz kremayı hazırlayalım. Derin bir kabın içine 1 yemek kaşığı sütü, yumuşamış margarini, pudra şekeri ve vanilyayı alarak bir kaşık yardımı ile iyice karıştıralım. Bütün malzemeler birbirine iyice karıştığında buzdolabına kaldırarak 15-20 dakika dinlendirelim. Pişen kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra bir yuvarlağa marmelat bir yuvarlağa da soğuyan kremamızdan sürerek birleştirip üzerine hafifçe bastıralım. Harika bir lezzet. Afiyet olsun. Not: Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.
2. Monte Carlo Bisküvileri 24.01.2016 22:23 tarihinde güncellendi.
İki Mevsimli Tart
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Un(göz kararı)
1 çay bardağı çiçek yağ- zeytinyağı karışık
1 çay kaşığı karbonat
2 damla limon/sirke
1 çay bardağı  şeker
1 paket Vanilin yada vanilya özütü
1 çay kaşığı  zencefil Tozu/rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1. Öncelikle tart keki için malzemelerimizi hazırladıktan sonra yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
2. Sonra sıvı malzemeleri ekleyelim ve çırpma işlemine devam edelim.
3. Unu eleyip, ekledikten sonra üzerine karbonat döküp aktifleştirmek için limon yada sirke damlatalım. (2damla yeterli. )
4. Vanilin ya da varsa vanilya çubuğunu ikiye bölüp, içindeki özütü bıçak tersiyle sıyırdıktan sonra harcımıza ekleyelim.
5. Zencefil ve tarçını da ekleyelim.
6. Bu esnada hafifçe karıştırıyoruz.
7. Yağlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
8. Döktükten sonra bir kaç kez altını tezgaha hafif vurarak havasını aldıralım.
9. 170-180 derece de 30 dk pişirelim.
10. Tartımız hazırlanırken sosumuza başlayalım
11. Çilek ve mor eriğimizi yıkayıp, iri dilimler halinde tencereye aktaralım.
12. İçine dilerseniz şeker ekleyerek yapabilirsiniz.
13. Kısık ateşte yumuşamaya bırakalım.
14. Yarım çb suda bir tatlı kaşığı (silme) nişastamızı kıvam açıp, sosumuza ekleyelim ve karıştıralım.
15. Yumuşayıp, kıvam almış sosumuzu blenderize ettikten sonra soğumaya bırakalım.
16. Pişmiş tart kekimizin üzerine ilk sıcaklığı geçtikten sonra “SOĞUK” meyve sosumuzu güzelce yayarak dökelim.
17. Üzerini ben incir dilimleri ve file yer fıstığı ile süsledim. Siz daha güzelini yaparsınız eminim.
18. Yaptıklarınızı benimle de paylaşırsanız sevinirim. Herkese afiyet olsun. Paylaşmayı unutmayalım 💐
Teremyağlı Tavada Hamsi Kapama
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kg hamsi
3 adet orta kuru soğan
2 adet domates
1 demet maydanoz
2 adet yeşil biber
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Balıkların başlarını koparıp kılçıklarını ayıklayalım.
2. Yaprak şeklinde açalım, bol tuzlu suda bu, balıkları bekletip sonra süzelim.
3. Soğanları küçücük kıyıp bir tatlı kaşığı tuzla ovalım.
4. Kabuklarını soyup ince doğradığımız domates, maydanozları ve biberleri soğanlara karıştıralım.
5. Hamsileri yağladığımız fırın tepsisine sırtları alta gelecek şekilde yan yana sıkıca döşeyelim. (1 sıra olacak)
6. Hazırladığımız soğanlı domatesli iç harcını koyalım.
7. Geri kalan hamsileri de sırtlarını üste gelecek şekilde üzerine dizelim.
8. En üste eritilmiş teremyağını gezdirip ocakta pişirelim.
9. 15 dakika sonra bir tabak yardımı ile alt üst yaparak çevirelim ve diğer tarafını da 15 dakika ocakta kızartalım.
10. Daha sonra servis tabağına alalım.AFİYET OLSUN.
Fırında Kuşbaşı Et ( Güveç)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
750 gram kadar et yada doğranmış kuşbaşı et
4 tane küçük boy patates
3 adet biber kalınsa 3 inceyse 4 yada 5 size kalmış
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Kuşbaşı doğranmış etler düdüklüde haşlanır. Patatesler küp küp doğranıp kızartılır. Bir tavada, yağda biber sotelenir doğranmış domatesler de eklenip pişirilir. Kızaran patateslerle bu harç karıştırılır, bir kenara alınır. Haşlanmış etler güveçlere paylaştırılır, üzerine patatesli biberli karışım eklenir, et suyu ile salçalı sos yapılıp üzerine gezdirilir. Fırına verilir çıkmadan 3 dk önce peynir eklenip tekrar verilir. Güvecimiz hazırdır. Yanında pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
2. Fırında Kuşbaşı Et ( Güveç) 09.11.2016 17:27 tarihinde güncellendi.
Pastane Usulü Tuzlu Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yaklaşık 4/4, 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Un ve kabarma tozu hariç tüm malzemeleri güzelce elimizle karıştıralım ,en son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ,yumuşak bir hamur olacak hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp uzun rulo yapalım ve şekildeki gibi yapalım siz isterseniz eğer başka şekilde verebilirsiniz ,yumurta sarısı susam çörek otu atıp ısınmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim, afiyet şeker olsun.
2. Pastane Usulü Tuzlu Pasta 07.01.2016 12:42 tarihinde güncellendi.
Bir Hamurdan Üç Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı nişasta
1 tane kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ilave edin)
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Karıştırma kabınıza tereyağı sıvı yağı yumurtayı pudra şekerini koyun ve karıştırın.
2. Sonra nişasta kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yoğurun hamurunuz ele yapışmayacak ama kolay şekil verebilecek yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurunuzu yoğurduktan sonra üçe ayırın birini sade bırakın ikincisine kakao ekleyin.
4. Üçüncüsüne ceviz ya da siz ne ilave etmek isterseniz madem fındık vs. bunları ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsinize dizin.
5. Alt üst 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin hepsi piştikten sonra çikolatanızı benmari usulü eritin.
6. Pişen kurabiyelerinizi tek tek içine batırıp istediğiniz hindistan cevizi Antep fıstığı ceviz badem fındık vs. batırın.
7. En az 2 saat çikolatanın donmasını bekleyin. Afiyet olsun.Not: Resimde tuzlu kurabiye de var onun tarifini ayrı paylaştım sayfamdan bulabilirsiniz.
Tulumba Çıtır Çıtır
Kategori: diğer

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
1. Şerbetini bir tencereye alıp, kaynatıyoruz. 25 dk harlı ateşte sonra yayvan geniş bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için, suyu tencereye alıyoruz. Kaynadıktan sonra tereyağını ekliyoruz. Daha sonra unu da ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
3. İki üç dakika sonra altını alıp, başka kaba alarak ılık hale gelmesini bekliyoruz. Daha sonra irmiği ve nişastayı ilave edip, yoğuruyoruz.
4. 1 tane yumurtayı ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur ilk başta cıvık hale gelecek korkmayın. Yoğurdukça toparlıyor.
5. Daha sonra diğer yumurtayı da ilave ediyoruz. Son yumurtaya kadar işlem aynen yapılır. Sonra sıkma kabına rahat alabilmek için elinize bir yemek kaşığı yağ dökerek hamuru sıkma kabına daha rahat yerleştirebilirsiniz.
6. Yayvan bir tencereye sıvı yağ alınır. Üzerine hamurdan istenilen boyutta sıkılır. Tencere dolunca tencere dolunca ateşin altı açılır.
7. Kızarana kadar arada karıştırılarak pişirilir. Süzülerek soğuk şerbete aktarılır. Altlı üstlü karıştırılıp, çok tutulmadan şerbetin içinde servis tabağına alınır Bu şekilde hamur bitene kadar yapılır. Afiyet olsun şimdiden
Karalahana Püresi 6+ Ay
Kategori: diğer

Malzemeler:
3-4 yaprak kara lahana
1 havuç
Yarım kibrit kutusu tuzsuz peynir

Yapılışı:
1. Kara lahanayı ve havucu iyice yıkayalım.Havucu yuvarlak dilimler halinde doğrayıp kara lahana ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayalım (yaklaşık 10dk). Suyunu süzüp robotlar geçirelim ya da ezip püre haline getirelim. İçine peynirimizi de katıp karıştıralım. Bebişlerimize afiyet şifa olsun :)
2. Karalahana Püresi 6+ Ay 27.01.2016 19:10 tarihinde güncellendi.
Etli Garnitürlü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
200 gram dana eti
1 su bardağı pirinç
1 kavanoz garnitür
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle etleri biraz haşlıyoruz. Sonra tavamıza yağı alıp eti ve pirinçi de koyup biraz kavuruyoruz. Daha sonra garnitürü ve malzemelerin üzerine çıkacak kadar suyu ekliyoruz, tuzunu atıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Etli Garnitürlü Pilav 08.03.2016 19:22 tarihinde güncellendi.
Tek Lokmalık Kalburabastı
Kategori: diğer

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 yumurta
2 kaşık sıvı yağı
2 kaşık yoğurt
2 kaşık irmik
Aldığı kadar un
Yarım kabartma tozu
İçi için
ceviz

Yapılışı:
1. Öncelikle şerbetimizi yapalım ki soğusun, bunun için 2 bardak şeker 2 bardak su ve bir kaç damla limon tenceremize döküp kaynatalım.
2. Hamurumu yoğurmak için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra yavaş yavaş unu ekledim yoğurdum.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sebze kesme bıçağına basıp ortasına ceviz koyup kapatalım ve tepsimize dizelim.
4. Bu tarifimden 1, 5 tepsi minik kalburabastı çıktı.
5. Hamurumuz bitince önceden ısıtılmış fırında üzerine kızarana kadar pişirelim.
6. Tatlımız piştikten sonra üzerine ılık şerbetimizi dökelim ve yarım saat çekmesini bekleyelim.
Hazır Ekmekten Hamburger Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 tane hazır hamburger ekmeği
2 büyük boy domates
Ketçap
Mayonez
1 adet göbek marul
8 dilim cheddar peyniri

Yapılışı:
1. Köftesi için, kıymayı yoğurma kabına alın.
2. Soğanı rendeleyin veya çok çok küçük doğrayın suyunu sıkın ve kıymaya ekleyin.
3. Baharatları, galeta ununu pekmezi ve yağı da ekleyip yoğurun.
4. Tuzu baharatı kendinize göre ayarlarsınız yine de.
5. Yoğurduğumuz köfte harcını üstünü streçleyip buzdolabında dinlenmeye alın 3-4 saat. Süre ne kadar uzarsa malzemelerin kıymayla özdeşleşmesi daha iyi olacaktır. Lezzeti artacaktır.
6. Pişirme zamanı geldiğinde harcınızı çıkarın, burger ekmeğinden hafif büyüklükte köfteler yapın.
7. Tavaya her defasında birer yemek kaşığı kadar yağ alıp köfteleri kızartmaya başlayın, her köftenin üstüne birer çay kaşığı kadar tereyağ koyun kızartırken. Tereyağın tadı da işlesin köfteye.
8. Ekmeğini de köfte piştikten sonra tavada kalmış yağa batırabilirsiniz.
9. Ekmeğin alt tabanını alın, pişen köfteyi koyun ekmeğinize.
10. Üstüne cheddar peynirini koyun. Birden fazla olduğu için burgerleri tepsiye alın ve fırında hafif ısıtın.
11. Üzerindeki cheddar hafif erimeye başlayınca alın fırından.
12. Üzerine dilimlediğimiz domatesi ve marulu koyup, ketçap mayonez sıkıyoruz ve üst kapağı kapatıp afiyetle sos ve patates kızartmasıyla yiyoruz :)
Kalan Keki Değerlendirmek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1-2 dilim ıslak kek (Kalan kek)
Hindistan cevizi
Muz
1 paket kakao lu kremşanti
Süt

Yapılışı:
1. Kalan kekimizi büyük küpler halinde kesiyoruz.
2. Küpleri de ikiye bölüp aralarına ince muz dilimleri koyup biraz sıvı hazırladığımız krem şantiye batırıp daha sonra hindistan cevizine buluyoruz.
3. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun! 😋Not: Ben kalan 1-2 dilim ıslak kekimle yaptım, 1 paket kakaolu kremşantiyi ölçüden biraz daha fazla sütle karıştırıp ona buladım ve harika oldu!
Anne Usulü Evde Vişne Suyu
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo vişne
2 litre su
1 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle vişnelerimizin saplarını ayıklıyoruz.
2. Ayıklanan vişneleri yıkayıp derin bir tencereye koyup suyunu ilave ediyoruz.
3. Ve şekeri de üzerine ekliyoruz. (Suyun hepsini tencereniz almazsa sonradan ilave edebilirsiniz. )
4. Güzelce pişip vişneler çatlayana kadar kaynatıyoruz.
5. Daha sonra altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
6. Soğuduktan sonra vişnenin suyunu süzgeçten süzüyoruz ve vişneleri eziyoruz daha güzel renk versin, ufak taneler vişne suyumuza karışsın diye. (Ben ezme işlemi patates eziceği ile yaptım daha kolay oluyor. )
7. Oda ısısında soğumuş vişne suyumuzu şişelere doldurup dolabımıza kaldırıyoruz buz gibi olması için.Buz gibi olmuş doğal ev yapımı vişne suyumuz artık hazır. 🍒 Afiyet olsun🍒Not : Vişneleri saplarından temizleyip, yikayip dondurucumuzada atabiliriz kışın vişne suyu yapmak için. 😊