Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Milföy arası Yufkalı Mis Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
2 adet yufka

Yapılışı:
1. Çok lezzetli ve kolay bir börek tarifim var sahurada olur iftarada olur tadı içli köfteyi benziyor bu tadı sevenlere tavsiye ediyorum .Hadi yapımına geçelim.İlk önce iç harcı hazırlayalım soğanları incecik doğrayalım .Yağlarla beraber kavurmaya başlayalım( bir püf noktası vereyim bu arada yarın tatlı kaşığı toz şeker eklerseniz lezzeti katlandırırsınız) 2 patatesi rendeleyelim .Suyunu sıkarak (sulu olmaması gerekiyor ) sotelenen soğanlara ekleyelim ikisini birden kavuralım 10 dk kadar son şok karıştırarak kavuralım Ardından kıymayı ekleyelim oda kavrulunca tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp altını kapatalım maydanozları da incecik doğrayarak üzerine atıp karıştıralım .Soğumaya bırakalım.öncelikle tepsimizi yağlayıp bir kenara alıyoruz Tezgaha az un atarak 3 milföyü tepsi boyunda açıyoruz tepsinin dibine yerleştiriyoruz .Üzerine 1 tam yufkayı yayalım .Kenarlardan sarksın üzerine sos dan bolca dökelim (sosu 3 defada bitireceğiz ona göre kullanacağız) üzerine iç harcımızın hepsini yayalım .Sonra sarkan yufkayı harcın üzerine kapatalım .Diğer yufkayı da gelişi güzel kapatarak üzerine dizelim sos dan yine dökelim ve diğer 3 milföyüde açıp üzerine kapatalım .Kanatlarını alta doğru kıvırıyoruz .Bıçakla dilimleyip sosun kalanını üzerine gezdirelim .Bu şekilde en az 2 saat beklesin daha sonra bir yumurta sarısını çırparak sürelim ve susam ve çörek otu atalım 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
2. Milföy arası Yufkalı Mis Börek 15.06.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Kadınbudu Köftem
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
400/450 gram  orta yağlı kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
3 yumurta
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Kekik
Kimyon
Karabiber
Kırmızıbiber
Yarım demet maydanoz
Galeta unu

Yapılışı:
1. Orta boy tencerede pirinçler haşlanır. Diğer yandan soğan ve sarımsak kavrulur hafif öldükten sonra 200 gram kıymayla sotelenir soğuduktan sonra geri kalan kıymayla pirinç de ilave edilerek yoğurulur, daha sonra 1 adet yumurta maydanoz ve baharatlar katılarak özleşmesi sağlanır şekil verdikten sonra 30 dk dolapta dinlendirilir ve yumurtaya bulayıp galeta ununa batırdıktan sonra kızgın yağda pişirilir. AFİYET OLSUN ;)
2. Kadınbudu Köftem 12.11.2015 08:53 tarihinde güncellendi.
Aynı Hamurdan Pratik Simit ve Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 su bardağı un(200 ml’lik bardak)
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta(sarısı pizzaya, beyazı simite kullanılacak)

Yapılışı:
1. Ilık süt, ılık su, yoğurt, tuz ve şeker bir kaba konulur. İçine maya da katılarak karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu da konularak hamur yoğrulur.
2. Sıvı yağ ilavesiyke hamur bir miktar daha yoğrularak ağzı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. (yarım saatte mayası geliyor)
3. Pizza için domates, biber, soğan ve sucuk doğranır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır tepsiye dizilir 15 dk. bekletilir.
4. Biraz daha kabaran hamurlara yumurta sarısı yada salçalı sos sürülerek hamurun orta kısmına sırasıyla soğan, biber, domates, sucuk, kaşar peyniri, kekik ve pul biber koyulur. Ve biraz elle aşağıya doğru bastırılır. (sucuk yerine mantar, ton balığı yada sosis kullanılabilir)
5. Üzerine biraz tuz ilave edilip 200° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Simit için yumurta beyazı ve pekmez çırpılır kenara alınır.
6. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak biraz beklettikten sonra rulo şeklinde yuvarlanır ve simit şekli verilir. Önce yumurtalı pekmezli karışıma batırılır.
7. Daha sonra susama bulanır ve tepsiye dizilir. 200° önceden ısıtılan fırına sürülür. 20-25 dk. pişirilir. AFİYET OLSUN😊Sonsuz nimetleri veren rabbime şükürler olsun. Hazırladığınız yemek ne olursa olsun ACI, TATLI, EKŞİ içine mutlaka bir tutam sevgi katın. Sevgiyle pişirilen yemek sevgi vesilesi olur. 🤗🤗￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Pratik Mandalinalı Prenses Tacı
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı mandalina suyu
Yarım çay bardağı şeker
3 buçuk yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:
1. Tencereye mandalina suyu, toz şeker ve nişasta koyulup karıştırılır.
2. Koyu bir kıvama gelince bekletilmeden kalıba eşit şekilde dökülür.
3. Muhallebisi için vanilya hariç diğer malzemeler tencereye konularak koyu bir kıvama gelene kadar karıştırılır.
4. Kapatmaya yakın vanilya eklenir karıştırılır.
5. Muhallebi de bekletilmeden kalıba eşit şekilde dağıtarak dışarıda soğuduktan sonra buzlukta 3-4 saat kadar soğutulur. Enfes lezzet afiyet olsun ☺￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼￼
Nar Gibi Kızarmış Fırın Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Bir tüm tavuk parçalanmış
Defne yaprağı
1 adet soğan
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber toz biber kekik tuz kimyon
(Sizdilerseniz sosa sarımsak ve başka baharat ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Tavuğu defne yaprağı ve bir tüm soğanla haşlıyoruz.
2. Sıvı yağ yoğurt ve baharatları ekleyip iyice tavuğumuzu sosluyoruz.
3. Fırın tepsisine alarak 1 çay bardağı su ekliyoruz alt üst kızarınca fırını kapatıyoruz.Afiyet Olsun 🙏🙏🙏
Çikolatalı Sufle (Yapması Çok Kolay Ve Tam Kıvamında)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
50 gr tereyağı yada margarin
1 paket bitter çikolata(80 gr)
5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. 50 gr tereyağı yada margarini eritip ocağın altını kapatıyoruz, içine 80 gr (1 paket) bitter çikolatayı kırıp atıyoruz ve karıştırarak eritiyoruz, 5 yemek kaşığı unu da çikolatalı yağa ilave edip karıştırıyoruz.
2. 2 yumurtayı 4 yemek kaşığı toz şekerle beyazlayana kadar(2 dakika kadar) çırpıyoruz.
3. Un ile karıştırdığımız çikolatalı karışımı çırptığımız yumurtanın içine ilave edip tekrar çırpıyoruz.
4. Yağladığımız sufle kaplarına paylaştırıyoruz. (Bu tariften  4 adet küçük sufle kabına paylaştırılır yada 3 adet güveç kabına)
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sadece ve sadece 8 dk pişiriyoruz. Ve suflemiz hazıır. İster dondurmalı ister sade.Önemli bir not:sakın ama sakın 8 dakikadan fazla tutmayın fırında sufleyi !!!.
Cheddar Sos Yapılışı İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı yarımyağlı mayonez
Yarım çay kaşığı tuz
50 gr cheddar peyniri (dilim ise 5-6 dilim)
1 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Yoğurt, zeytinyağı ve mayonezi bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra tuz ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. En son cheddar peyniri de ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Hemen de tüketilebilir ancak bir gün bekleyip ertesi gün tüketilirse daha lezzetli olur.
Ev Yapımı Oreo
Kategori: diğer

Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 paket kakao (25 lik, toplamda 50 gr)
1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle oda ısısında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine pudra şekeri ekleyerek mikser yardımıyla orta hızda çırpalım. Sonra sıvı yağ, vanilya ve yumurta ekleyip çırpmaya devam edelim. Hazırlanan karışıma kabartma tozu, kakao ve tuzu da ekleyelim. Son olarak yavaş yavaş un ekleyerek çırpmaya devam edelim. Artık mikser çevirmekte zorlanacaktır. Bu aşamada elimizle kıvam verelim güzelce yoğuralım. Kulak memesi kıvamında sert olmayan bir hamur olacak. Hazırladığımız kakaolu hamuru iki parçaya ayırıp streç filmle kaplayalım bir saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Bir saatin sonunda hamurlardan birini dolaptan çıkartalım. Kolay açılması açısından iki streç film arasına koyup merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım. Daha sonra üzerindeki streç filmi kaldıralım yuvarlak ya da kalpli nasıl isterseniz kesme aparatıyla ya da bardaklada olabilir hamurumuzu keselim. Kestiğimiz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişirelim. 12 dk dan daha uzun süre kalmasın. Fırından tepsiyi çıkartalım ve soğumaya bırakalım. Diğer hamur parçasınıda aynı şekilde hazırlayıp pişirerek oreo bisküvilerini hazır edelim. (Bu hamuru hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üst bisküviyi oluşturacağı için üzerlerini kürdanla delelim) diğer tepsidekiler alt kısmı oluşturacağı için kürdanla delikler açmamıştık.
3. Kreması için süt ve kremşantiyi çırpalım. Köpürdükten sonra yavaş yavaş pudra şekeri ilave ederek koyu kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız kremadan iyice soğuyan kakaolu bisküvilerin içine koyup yayalım bir başka bisküvi ile üzerini kapatalım.
4. Servis tabağımıza alıp artık servis yapabiliriz. Çok çok güzel bir tarif, herkese öneririm.Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık;)
5. Ev Yapımı Oreo 28.02.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Elmalı Fit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 büyük boy elma
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı elma suyu
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yulaf ve cevizi rondodan geçirin.
2. Karışım un kıvamına gelince karıştırma kabına aktarın.
3. Elmayı soyun ve ortasını çıkarıp ronda ya koyun ve diğer sıvı malzemeleri ilave edip rondadan geçirin.
4. Karışımı kuru malzemelerin olduğu karıştırma kabına alıp karıştırın ve buz dolabında 30 dakika bekletin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve fırın tepsisine dizip üzerine bastırarak şekil verin.
6. Ben kurabiyelerin bir kısmının üzerine küçük elma dilimi koydum
7. 180 derece de 25-30 dakika pişirin.
Kaşarlı Domates Soslu Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2, 5 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırarak yoğurup harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pişireceğiniz yağlanmış kaba yerleştirin. Aralarına önceden yağda yarıya pişirdiğiniz patateslerden koyabilirsiniz üzerinede birkaç tane biber atın harika oluyor. 200 derece önceden ısıtılmış fırında köftelerin hafif üzeri kızarana kadar pişirin bu sırada sosunu hazırlayın.
2. Sos için ilk olarak domates rendesini ocağa alıp biraz pişirin daha sonra salçaları ve su haricindeki bütün malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar pişirin kapatmaya yakın suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Üzerleri hafif kızarmış köftelere sosu gezdirip tekrar fırına verin. Sos iyice çekildikten köfteler piştikten sonra dileğiniz miktarda kaşar rendesini üzerine yayıp kaşarlar hafiften kızarana kadar pişirin fırını kapatın. Yanında pirinç pilavı bir de ayran varsaa harika bir menü olur. Afiyet olsuun:))
3. Kaşarlı Domates Soslu Köfte 07.06.2016 14:21 tarihinde güncellendi.
Puf Puf Kabaran Lokmalık Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
2. 5 kase un
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Sütle yoğurulacak

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içerisine unu alalım. Kabartma tozu ve tuzu atıp bi tur karıştıralım ve ortasını açıp yumurta ve yoğurtu ekleyelim.
2. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek hafif ele yapışan bi hamur olana kadar yoğuralım.
3. Ben 3 bezeye ayırdım ve bi 10 dk kadar dinlendirdim hamurumu. Bezeleri 2 santim kadar kalınlığı olacak şekilde açalım ve dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz.
4. Kızgın yağda kızartalım. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberle servis yapabilirsiniz.Afiyet şifa olsun. 💞
Teremyağlı Damla Sakızlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gr teremyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker (Tatlı sevenler 1, 5 bardak kullanabilir)
1 litre süt
1 paket vanilin
2 adet damla sakızlı şekersiz sakız

Yapılışı:
1. Öncelikle margarini derin bir tencerede eritelim.
2. Eriyen margarin kaynamadan üzerine bir su bardağı unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ben rengi değişmeden bıraktım.
4. Ardından ocağın altını kısalım ve yavaş yavaş sütümüzü ilave ederken bir yandan da çırpma teli ile çırpalım.
5. Un sütün içinde iyice eridikten sonra şeker, vanilin ve sakızları ekleyip orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatarak blenderdan geçirelim ve servis edeceğimiz kaba aktaralım.
7. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırarak soğuduktan sonra üstüne isterseniz tarçın dökerek servis yapabilirsiniz.
Nefis Kakaolu Fındıklı Hanımeller Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı mısır nişastası (buğday da olur)
1 fincan kırılmış fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derince bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpın (ben bu işlemi mikserle yaptım)
2. Üzerine sıvı yağ vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
3. Ardından nişasta ve kakaoyu da ekleyip yavaş yavaş unu ilave edin ve elle yoğurmaya başlayın.
4. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince fındıkları ekleyip her yere dağılacak şekilde tekrar yoğurun.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamuru hafif yassı olacak şekilde dizin.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 12-13 dakika pişirin. Kurabiyelerin biraz yumuşak olması gerekiyor çünkü kaldıkça sertleşicek. Afiyet olsun mutlaka deneyin seveceksiniz :))
Gürcü Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yumurta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya ve kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Üzerine sıvı yağı, cevizi ve Hindistan cevizini ekleyip tekrar 2-3 dk çırpın. Ardından unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bira daha çırpın. İyice yağladığınız borcama dökün ve ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Bazı fırınlar çabuk pişirebiliyor. Kek hamuru pişerken şerbeti hazırlayın. 5 dk kadar fazladan kaynatın. Kek ılık olduğunda şerbeti dökülecek. Şerbette ılık olmalıdır. Şerbeti çekince dilimleyip üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
2. Gürcü Tatlısı 08.01.2016 08:30 tarihinde güncellendi.
Tam Ölçülü Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Pirinçleri 3- 4 kez yıkıyoruz.
2. Sıcak tuzlu suda üstüne havlu ve tencere kapağıyla kapatıp (hava almasın) yarım saat bekletiyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ ekliyoruz.
4. Erişteleri ekliyoruz kızarana kadar karıştırıyoruz.
5. Kızarınca 1 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz. Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ekliyoruz.
6. Pirinçleri fazla karıştırmadan bir yönünü kızartıp diğer yönünü kızartıyoruz. Sürekli karıştırmaya gerek yok.
7. Suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz ve suyun kaynadığını görünce kapağı tamamen kapatıp altını tam kısıyoruz.
8. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Çekirdekli Tuzlu Gevrek
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz ( Yeterlidir)
Aldığı kadar un
2 paket çekirdek (Tuzsuz olsun)

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında margarini yoğurma kabına koyun. Yoğurdu ,sıvı yağ, kabartma tozu şekeri, tuzu ekleyin.
2. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Rulo yapın.
3. Yumurta akına bulayın sonra çekirdeğe bulayın.
4. 180 derece fırına üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Tek kelimeyle harika bir kurabiye yapanlara afiyet sifa olsun
Soslu Patlak Mısır
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tencerenize göre mısır (ben 1 fincan kullandım)
1 fincan sıvı yağ
Baharat
Toz biber
Tuz
Yenibahar
Köri
Yada tuzot çeşni

Yapılışı:
1. Herkese merhabalar malum kış mevsimi evde film mevsimi oluyor. Film keyfi de patlak mısırla tamamlanıyor buyurun tarife,
2. Tencereye yağı ve mısırı alın bu 5 dakika kadar mısırları tahta kaşıkla karıştırın patlamasına yakın havlu peçete yıl kapatın tencerenin üzerine.
3. Ardından kapağı kapatın tencereyi arada sallayarak tüm mısırların patladığından eminseniz ocağı kapatın göreceksiniz ki havlu peçeteye buhar ve fazla yağ dolmuş olacak istediğiniz baharatı katıp karıştırın eğer tuzot çeşnisi kullanacaksanız.
4. Ekstra tuz kullanmayın inanın bu mısır bir başka güzel oluyor. Şimdiden afiyet şifa olsun.
Kaşarlı Mantar Dolmalı Tavuk Baget
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 Adet Baget But
4 Adet Patates
8 Adet Büyükçe Mantar
1 Orta Boy Soğan
3 Diş sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Tuz, kimyon, karabiber, kekik

Yapılışı:
1. Tepsimize patatesler büyükçe doğranır. Soğan soyulup dörde bölünür. Sarımsaklar tüm tüm konular. Baget butlarımızda konduktan sonra salçamız, tuzumuz, kekik, kimyon, karabiber ve sıvıyağımız konulur ve karıştırılır. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edilir. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırına konulur ve yarım saat pişirilir. O sürede mantarların gövdesi çıkarılır, mantar soyulur ve rendelenmiş kaşar orta kısmına doldurulur. Tepsimiz fırından çıkarılır ve mantarlar yerleştirilir. Tekrar fırına sürülür. Tavukları piştiğine emin olduktan sonra servise hazırız.Afiyetler Olsun😊😊😊😊
2. Kaşarlı Mantar Dolmalı Tavuk Baget 07.10.2016 22:52 tarihinde güncellendi.
Tadına Bayılacağınız Enfes Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200 ml sıvı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce hamur için gerekli olan un dışındaki bütün malzemeleri derince bir kapta karıştıralım.
2. Son olarak unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim .
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde biraz yuvarlayıp avcumuzun içi ile bastıralım .
4. İçine peynirimizi koyup kapatıp tekrar yuvarlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz bıçakla artı şeklinde çizip sekil verebilirsiniz .
6. Son olarak susam veya çörek otunu da üzerine serpip 180° fırında 30- 35 dk pişirelim.《《《AFİYET OLSUN》》》
Peynirli Erişte Böreği
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Göz kararı erişte (ev yapımı)
4 adet yumurta (2 adet yumurta da yeterli olur)
Yaklaşık yarım kalıp peynir
1 tutam tuz
Sıcak su (erişteyi haşlamak için
Sıvı yağ

Yapılışı:
1. İlk önce eriştemizi haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Birazcık soğusun.
3. Daha sonra bir kaba peynirimizi ezelim.
4. Sonra erişte, yumurta ve tuzu koyup karıştıralım.
5. Sonra tavamıza yağı koyup, eşit bir şekilde eriştemizi koyalım ve her iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirelim. (Ben balık tavası kullandım eğer varsa balık tavası kullanın daha rahat oluyor).
6. Dilimleyip, sıcak sıcak yiyelim.
Pratik Pastacı Kreması ( Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti

Yapılışı:
1. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp, oda ısısına gelene kadar soğutun.
4. Soğuyan muhallebiye vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpın.
Enfes Davet Yemeği Mantarlı Tavuk Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
7 adet kemikli pirzola tavuk

Yapılışı:
1. İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım. 😊
2. Bir kaşık tereyağı içerisinde küp küp doğradığımız kırmızı biberleri kavururuz.
3. Üzerine doğranmış mantarları ekler kavurmaya devam ederiz, tuzunu isteğe göre baharat katılır ,ben karabiber ve kırmızı biber kattım .
4. Daha sonra bu karışımı soğumaya bırakıp, tavuklarımızı tuzlayıp harcımızdan içine harçtan koyup sarıyoruz ve kürdan batırıp sabitliyoruz .
5. Üzerine salçalı sosumuzu yapıyoruz ,daha sonra tavuklarımızın üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz .
6. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz .Sonra servis yapıyoruz 😋
7. Ben genellikle yanına pirinç pilavı yapıyorum güzel ikili oluyor ana yemek için 😊afiyet olsun şimdiden.
Limonlu Susamlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı süt
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
3 şu bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 limon kabuğu rendesi
1 şu bardağı susam

Yapılışı:
1. Kekimizi hazırlamaya başlamadan önce yapacağımız kalıbı tereyağı ya da margarinle yağlıyoruz.
2. Daha sonra kalıbımızın her yerini susamla kaplıyoruz.
3. Kek hamurumuz için öncelikle yumurta ve şekeri güzelce köpürüp beyazlayana kadar çarpıyoruz.
4. Daha sonra diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyerek kek hamurumuzu yapıyoruz.
5. Son olarak limon rendesini, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek son kez güzelce karıştırıyoruz.
6. Kalıbımıza hamurumuzu döküyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz. ( Ben üzerine de susam ekerek yaptım dilerseniz sizde üzerine de ekebilirsiniz yada damla çikolata da güzel oluyor fikir olsun size ;)
Cevizli Ve Ballı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
Bir tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı çekilmis ceviz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yumurtayı, sıvı yağı ,şekeri, balı ,tarçını karıştırın cevizide ekleyin .Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan yumuşak bi hamur yapın istediğiniz şekilde şekil verin yağılı kağıt serilmiş tepside 180 derece ısınmış fırında 10- 15 dk pişirin. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak soğumasını bekleyin kendi kendine sertleşecek sonra servis yapın.
2. Not: normal kurabiyelerden biraz daha yumuşak ve lezzetli oluyo.
3. Cevizli Ve Ballı Kurabiye 01.06.2016 00:19 tarihinde güncellendi.
Kışlık Biber Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo biber ( ben taze köy biberi kullandım )
4 -5 tane iri domates
1 çay bardagı zeytinyağı
1 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Biberler güzelce yıkanır istenilen büyüklükte doğranır.
2. 1 çay bardağı zeytinyağı ile tavada kavrulur.
3. Başka bir tencerede domates küp küp doğranarak güzelce kavrulur suyu biraz çekilince sarımsak, şeker, tuz ilave edilir.
4. Yapılan domates sosu kavrulan biberlere ilave edilir.
5. 5 dakika birlikte pişirilerek kavanozlara doldurularak resimde ki gibi bekletilir.
Dereotlu Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4- 5 Adet salatalık
Yarım demet dere otu
5- 6 diş sarımsak
1 büyük kase yoğurt ( isteğe göre de olur )

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Hepsini karıştırıp servis tabağına alıp güzel masamıza koyuyoruz.
3. İsteğe göre sulu da yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Havuçlu Kıymalı Şehriye Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Küçük bir topak kıyma
Küçük bir adet havuç
Küçük bir adet soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığından eksik tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı arpa şehriye
1, 5 litre kadar kaynar su
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Evimizde hasta çorbası dediğimiz kışın severek tükettiğimiz çorba tarifini paylaşmak istiyorum. Önce soğan çok minik doğranır veye rendelenir, çok az kavrulur kıyma ilave edilir ,kıymanın rengi dönünce havuç ilave edilir, onunla da çok az kavrulur un. Salça ve domates sosu ilave edilir, 1 bardak kadar su ilave edilir ,kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra 1, 5 litre kaynar su eklenir tuzu da eklenir ,fokurdayınca 1 çay bardağı arpa şehriye eklenir, yaklaşık 10-15 dakika kaynatılır. Son olarak maydanoz ilave edilir ve altı kapanır. Limon sıkarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
2. Havuçlu Kıymalı Şehriye Çorbası 14.11.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Yaz Gülü
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı vişne
Damla çikolata
Evde kalan kurabiye kek veya bisküvi

Yapılışı:
1. Kremşanti süt ile iyice çırpılır.
2. Diğer tüm malzemeler içine katılarak kaşıkla yavaşca karıştırılır.
3. Kalıbımız streç film ile kaplanarak tatlımız içerisine dökülür.
4. Tercihen 1 gün buzlukta bekletilir. AFİYET ŞİFA OLSUN💐İnstagram sayfamada beklerim❤😊