Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Domates Soslu Zeytinyağlı Kurufasulye Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
300 gr kuru fasulye (Akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanıp suyu süzülecek )
1 adet kuru soğan (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
3 adet olgun domates (2 adedi rendelenecek 1 adedi kabuğu soyulup küçük doğranacak)
1 adet yeşil biber (Küçük doğranacak )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 su bardağı su (Normal küçük boy su bardağı ile )

Yapılışı:
1. Tencereye rende domatesi ,sarımsağı, soğanı koyalım.
2. Tuz, karabiber, toz biberi, tozşekeri serpelim. 5 dk böyle yağsız pişirelim.
3. Sonra yağı ekleyelim.
4. Diğer doğranmış domatesi ekleyelim. 5 ddk daha kısık ateşte pişirelim .
5. Suyunu verelim fasulyeyi ekleyelim bir kere karıştıralım iyice pişene kadar kısık ateşte pişirelimİster sıcak ister soğuk tüketebiliriz afiyet olsunYemeğin suyunu tatlı su ile pişirirseniz çabuk pişer
Mücver (Kabak Patates)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane kabak
1 tane patates
1 tane soğan
2 yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kabak, soğan ve patatesi rendeliyoruz.
2. Suyunu sıkıyoruz yoğurma kabına alıyoruz.
3. Diğer tüm malzemeleri de ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
4. Tava da yağımızı iyice kızdırıyoruz.
5. Kaşık yardımıyla birer kaşık harcımızdan koyuyoruz. Mücverlerimizin iki tarafını da iyice kızartıyoruz.Şimdiden afiyet olsun 🌼
Teremyağlı Hamburger İçinde Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane hamburger ekmek
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı teremyağ
Göz kararı tuz, kekik, pul biber

Yapılışı:
1. Hamburger ekmeğini 2 parçaya ayırıyoruz alt tabanına teremyağ parçaları sürüyoruz.
2. Bir yumurtayı ekmeğin üzerine kırıyoruz .
3. İsteğe göre tuz, kekik ve pulbiberini ekleyip 150 c fırında yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz ortalama 5-10 dk arası.Herkese afiyet olsun 😊
Muhteşem Kremalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üstüne )
2 yemek kaşığı tereyağı ya da normal katı yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gr krema
Kabartma tozu
Tuz
Un

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırarak kabın içine alalım. İçine yumuşamış tere yağını , sıvı yağı ve kremayı katıp karıştıralım. Homojen bir karışım elde edince içine un ,tuz ve kabartma tozunu katalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hazır olan hamurumuzu 20 dk. dinlenmeye bırakalım. Dinlenme süresi bitince hamurdan parçalar kopararak istediğiniz şekilde  iç harcını koyarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısını sürün , 160 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun …:)
2. Muhteşem Kremalı Poğaça 17.12.2012 12:00 tarihinde güncellendi.
Dereotlu Nefis Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4 diş sarımsak
2 adet salatalık
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
Bir tutam dereotu
Tuz
Nane
Zeytinyağ

Yapılışı:
1. Yaz aylarında yemeklerin yanında en çok tercih edilen, benimde eşim çok sevdiği için soframdan eksik etmediğim cacık tarifi vereceğim😊
2. 1. Derin bir kapta sarımsakları rendeleyelim. Daha sonra salatalıkları yıkayıp alacalı soyduktan sonra rendeleyelim (doğrayabilirsinizde).2. Yoğurt ve suyu ilave ederek iyice çırpalım.3. İnce doğranmış dereotlarını, yağını tuzunu ve nanesini de ilave ederek karıştıralım. Afiyet olsun.
3. Not: Kimimiz yoğun kıvamlı cacık, kimimiz çorba kıvamında sulu cacık sevdiğimiz için; yoğurt ve suyun kıvamı tamamen kendi isteğinize bağlıdır.
4. Dereotlu Nefis Cacık 20.05.2018 12:23 tarihinde güncellendi.
Hazırlara Taş Çıkartacak Soslu Elma Dilim Patates
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet patates
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
2 diş ezilmiş sarımsak
Arzuya göre bir çay kaşığı köri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soymadan elinizle veya bir sünger yardımıyla ovarak iyice yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin.
2. Tüm malzemeleri bir kase içinde iyice harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Pofidik Portakallı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı tereyağ
Yarım portakal suyu
1 şişe soda
2 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Alabildiğince un

Yapılışı:
1. Yumurtaları şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
2. Ardından un ve kabartıcılar hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
3. Homojen kıvama gelince un ve kabartıcıları eleyerek ekleyelim ve hırpalamadan karıştıralım.
4. Tereyağ ile yağlanmış kek kalıbımıza dökelim ve 180 derecede ısınmış fırınımıza sürelim.
5. Üzeri kızarıp içinin piştiğinden emin olunca fırından alalım üzerini temiz nemli bezle örtelim.
6. İlk sıcağı çıkınca çevirip dilimleyip servis edelim. Afiyet bal şeker olsun 😇😇😍
Garnitürlü Kaşarlı Nefis Çanak Köfte (Çok Kolay Ve Pratik )
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kavanoz garnitür (500 gr )
600 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2, 5 yemek kaşığı ekmek içi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Kimyon
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Bir kabın içine kıymayı yumurtayı ekmek içini baharatları ve tuzu dökelim.
2. Üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı da alıp güzelce yoğuralım.
3. Zamanınız varsa harcı buzdolabında yarım saat dinlendirmenizi tavsiye ederim.
4. Köftenin içinden istediğiniz büyüklükte parçalar alalım ve elimizde yuvarlayalım.
5. Çanak şeklini verdikten sonra fırın kabına dizelim.
6. Salçayı suda açıp fırın kabına dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak onbeş yirmi dakika pişirelim.
8. Köfteleri fırından çıkartıp ortalarına garnitürü doldurduktan sonra üzerlerine kaşar peynirini serpiştirelim.
9. Tekrar fırına verip peynirler eriyip kızarana kadar pişirip çıkartalım. 🍴🍞🍖
10. Sıcak servis edelim 😊Afiyet olsun❤
Nohutlu Süt Mısır (Şu Süt Mısır Olayını Birde Böyle Deneyin)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 kase süt mısır
1 kase haşlanmış nohut
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Ketçap
Mayonez
Limon
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle süt mısır ve haşlanmış nohutu bir kaseye alalım. Tereyağını eritin ve içine malzemeleri katın çevirin.
2. Tavada ardından soslarını katın afiyet olsun efenim😋
Lokum Gibi Tavuk Sote Diyet Yemeği
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsū kemiksiz bir bütün göğüs
2 adet kapya biber 1 yeşil bir kırmızı
1 büyük soğan
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeterince tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı nane ,maydanoz, fesleğen ekleyebilirsiniz .Ben kullanmadım
2 yemek kaşığı domates biber sosu veya bir domates rendesi

Yapılışı:
1. Merhabalar ArkadaşlarSizlerle Çook lezzetli lokum gibiÇok da hafif bir o kadarda kalorisi düşük sote tavuk yemeğimin tarifini paylaşacağım. Bildiğiniz üzere bu sıcaklarda yağlı yemek pek gitmiyor. Bende bu tarifi denedim ve çok Lezzetli oldu mutlaka deneyin derimBuyrun tarifeee. Göğüs etimizin deri kısmını ayıralım etlerimizi iyice yıkayıp kuşbaşı şeklinde resimde görünüyor .Doğrayalım .Tenceremize alıp kavurmaya başlayalım .Kendi suyunu salıp kuruyana kadar tenceremizin ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte soteleyelim. Ardından yarım su bardağından biraz fazla sıcak su ekleyip bu suyu da arada bir karıştırarak çektirelim .Önceden tuzunu eklemeyelim ki sertleşmesin etlerimiz suyunu çekti şimdi zeytinyağımızı ve önceden doğradığımız biber ve soğanı ilave edip biraz daha karıştıralım .Bir 5 dakika böyle pişirelim .Ardından bütün baharatları da ekleyip kontrollü bir şekilde biraz daha pişirelim .Göreceksiniz .Hem çok lezzetli hemde çook hafif bir yemeğimiz olacaktır. Yanına bir kase yağsız yoğurt ile harika bir öğün deneyecek arkadaşlara Afiyet sağlık şifa olsun Sevgiyle kalın.
2. Lokum Gibi Tavuk Sote Diyet Yemeği 09.07.2016 15:20 tarihinde güncellendi.
Ice Tea (Yeşil Çay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 litre su
2 yemek kaşığı yeşil çay
2-3 dal taze nane
1 limon
3 adet  karanfil
1 çubuk tarçın
5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Su hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım, limon ince dilimlenmiş olacak.
2. Suyu kaynatıp üzerine dökelim, üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.
3. Sonra süzgeçten geçirip buzdolabına kaldıralım.
4. Şeker miktarını isteğe göre ayarlanabilir. Afiyet olsun.
Talaş Böreği (Milföy Hamuruyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bir bütün tavuk göğsü (kemiksiz)
(Çok yapmayacaksak yarım göğüs eti de yeterli olur. )
1 büyük patates
2 havuç
1. 5 su bardağı bezelye
10-12 adet milföy
Kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber-tuz
Üzerine yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağla karıştırıp süreceğiz.

Yapılışı:
1. Tavuk etini küp küp doğruyoruz.Sebzeleri de aynı şekilde küçük küpler halinde doğrayıp;Sırayla önce havucu, sonra patatesi kızartıp birazda bezelyeyi hafif kızartıp bir kapta harmanlıyoruz.Tavuk etini tereyağında önce kısık sonra yüksek ateşte kızartıyoruz. Eti ve sebzeleri karıştırıp baharatla tatlandırıyoruz.Buzu çözülen milfoylerin ortasına yeterince koyup bohça şeklinde kapatıp yağlanmış tepsiye ters çevirerek koyuyoruz.Üzerine yum. Sarısı sürüp 175. Der. 25 dk. Nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. (kontrolü)isteyen üzerine susam çörek otu serpebilir.
2. Talaş Böreği (Milföy Hamuruyla) 31.07.2016 10:35 tarihinde güncellendi.
Magnolia tarifi
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
100 ml krema (yarım kutu)
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Vanilya
1 yumurta
1 paket bebe bisküvisi (yulaflı diğer bisküviler de tercih edilebilir)
1 su bardağı fındık
Yarım kilo çilek

Yapılışı:
1. Sütü, yumurtayı, kremayı, unu, şekeri karıştırarak pişirin.
2. Koyu kıvam aldığında içine vanilyayı da ekleyerek altını kapatın.
3. Yulaflı bisküvilerinizi rondodan geçirin.
4. Fındıkları da rondodan geçirip bebe bisküvilerinin içine karıştıralım.
5. Kuplara bisküvi fındık karışımınızdan, muhallebinizden ve meyvelerden koyun.
6. Sıralaması, miktarları tamamen sizin zevkinize kalmış.
7. Magnolianın bu sunumu için ben çilek kullandım
İçli Köfte (İlk Defa Yapanlar İçin)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg yağsız kıyma
1 büyük soğan
1 avuç ceviz
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle bulguru kısır gibi sıcak suda bekletelim 20 dk falan.
2. İç harca başlayalım; kıymayı kavurduktan sonra soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice kavuralım ve buzdolabında soğutalım.
3. Şişen bulgurun içine diğer malzemeleride ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. 10 dk kadar yoğuralım.
5. Kıvama gelen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde top haline getirip 1 parmağınızla delik açıp içini oyalım.
6. Harcı da koyup kapatalım.
7. Kızgın yağda kızartalım.
Nefis Pastane Tuzlu Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşık tuz
1 yumurta sarısı dışına ayrılacak
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2. 5 -3 bardak kadar un
Kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle herkese merhabalar her zaman misafirlerin tarafından çok beğenilen kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim ,hem çok kolay hem de bayatlamıyor denemenizi tavsiye ederim. Yapılışa geçelim ;undan hariç bütün malzemeleri güzelce harmanlıyoruz ,yavaş yavaş unu katarak yoğuruyoruz küçük parçalar koparıp istediğiniz şekil yuvarlak veya şekil kesicilerler şekiller verip, yağlanmış tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip veya sade 170 dc fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.
2. Nefis Pastane Tuzlu Kurabiyesi 29.11.2015 20:45 tarihinde güncellendi.
Zarflı Pratik Sağlıklı Waffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kahve fincanı süt
1, 5-2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı ucu karbonat
1 adet yumurta
Çok az tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
3-4 kare bitter çikolata
2 porsiyon istediğiniz meyve (yarım yarım kullanarak meyveyi çeşitlendirebilirsiniz)

Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
2. Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
3. Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
4. 1 adet krep çıkıyor.
5. Krebin tam ortasına meyveleri doğrayıp ekleyelim. Kenarlarını zarf gibi katlayalım ve üstüne erittiğimiz çikolatayı gezdirelim. Afiyet olsun :)
Yeşil Mercimekli Nefis Salatam
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
Dereotu
Mayonez
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz

Yapılışı:
1. Mercimeği ve şehriyeyi ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Süzüp soğumaya bırakalım.
3. Yoğurdu, mayonezi ezilmiş sarımsağı katıp karıştıralım.
4. Doğranmış dereotunu tuzunu da katalım.
5. Bütün malzemeleri birleştirip harmanlayalım. Servis tabağına alıp üzerine yağda yaktığımız biberi gezdirelim. Soğuk olarak servis edelim. mutlaka deneyin harika bir tarif💟💟💟sevgilerimle💟💟💜💟
Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
100 g margarin
1 paket tek kullanımlık maya(dr oether)

Yapılışı:
1. Elediğiniz unu yoğurma kabına koyun, ortasını havuz gibi açıp, içine ılık su, tuz, margarin, maya ve şekeri ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yapın. Hamurun mayalanmasını beklemeden, hamuru hafif unlu zeminde merdane ile biraz açın( yuvarlak veya dikdörtgen)sonra yağlanmış tepsiye koyun. Elinizle bastırarak tepsiye göre büyültün veya kişi sayısına göre tabak büyüklüğünde açın, kenarlarını kıvırın. Üzerine salçalı sos sürün, rendelediğiniz kaşarın birazını serpin, ince kıydığınız sosis, sucuk ve mantarı koyun. Domates, biberle süsleyin.
2. Tepsiyi güneş alan bir yerde(hamurun beklediği yer sıcaksa mayalanma daha çabuk olur) mayalanması için yarım saatten fazla bekletin. Hamur kabarmaya başladığında tepsiyi önceden ısıttığınız fırına koyup pişirin. Hamur ve malzemeler piştiğinde, geri kalan kaşar rendesini üzerine serpin, tekrar fırına koyun, kaşarlar eriyince fırından çıkarın.
3. Salçalı sos: iki-üç tane domatesi rendeleyin, içine bir kaşık domates salçası,1-2 kaşık sıvı yağ, gerekirse su koyup karıştırın. Domatesiniz yoksa salçayı, su ve sıvı yağla seyreltin.
4. Not: kaşarı diğer malzemelerle önceden koyarsanız pizza pişene kadar kaşarlar yanıyor,onun için sonradan koyun
5. Pizza 10.09.2012 23:43 tarihinde güncellendi.
Buharda Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta (Kişi sayısına göre)

Yapılışı:
1. İstenilen malzeme doğranılır kaseler hafif yağlanılır içerisine malzeme ve yumurta her kaseye bir veya iki yumurta kırabilirsiniz.
2. Kaselerle yumurtaları tencerenin içerisine yerleştirin ve kaselerin yarısına gelecek kadar su koyup kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp beş dakika daha kaynatın ve kapak kapalı şekilde ocaktan alın.
4. İstediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Portakallı İrmikli Sütlü Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk önce portakal suyu nişasta toz şeker derin tencereye alınır sık sık karıştırılır.
2. Kıvam alınca ocağın altı kapatılır.
3. Diğer yandan muhallebisi için malzemeler derin bi tencereye alınır ocağa bırakılır.
4. Karıştırılarak kıvam alana kadar kaynatılır.
5. Kek kalıbı alınır içi ıslatılır portakallı sosu alt kısma döküp yayıyoruz biraz dinlendirdikten sonra muhallebiyi üzerine döküp yayıyoruz.
6. Buzdolabında iki saat beklettikten sonra servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Milföyden Çikolatalı Yalancı (Croissant)
Kategori: diğer

Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
Nutella veya parça çikolata
1 tane yumurta sarısı

Yapılışı:
1. Milföylerinizi 3’gen şeklinde kesin. Her 3 gene çikolata parçaları veya nutella koyun.
2. Sigara böreği gibi sarın. Yumurta sarısını fırçayla sürün.
3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Alman Usulü Elmalı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin
200 gr toz şeker
6 adet yumurta
2 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
6 yemek kaşığı süt
2 paket kabartma tozu
400 gr un
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
6 adet orta boy golden elma

Yapılışı:
1. Önce elmalarımız hazırlıyoruz. kabuklarını soyduktan sonra 4 eşit parçaya ayırın.
2. Bıçak ile dış kısmına çizikler atın. Kararmaması için suda bekletin limon koymayı unutmayın.
3. Kabımıza önce margarini alıyoruz krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve şekeri ilave edip 2 dk daha çırpıyoruz.
4. Yumurtaları da ilave edip pürüzsüz bir kıvam olana kadar önce düşük devirde sonra yüksek devirde çırpıyoruz.
5. Sırasıyla tuz limon suyu ve süt ilave edip 1 dk daha çırpıyoruz.
6. Kabartma tozunu un ile karıştırıp azar azar ilave edin ve en son tarçın ekledikten sonra kekimizi kalıba boşaltıyoruz.
7. Spatula yardımıyla tamamını yaydırıyoruz. Üstüne elmaları zevkinize göre yerleştirebilirsiniz.
8. 180 derece fırında 30 dk pişirdikten sonra ısıyı 160 dereceye düşürüyoruz içinin tamamen piştiğine emin olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
9. Üzerine pudra şekeri serptikten sonra kekimiz hazır.
Pratik Damla Sakızlı , Muzlu Saray Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 litre süt (1 su bardağı krem şanti için ayrılacak)
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 adet damla sakızı
2 yemek kaşığı margarin
1 paket petibör bisküvi (5′ li paketler içinde satılanların tek 1 tanesi)
1 paket krem şanti
1 su bardağı krem şanti için ayrılan süt

Yapılışı:
1. Sütü, şekeri ve unu karıştırıp ocağa alın sürekli karıştırın dibi tutmasın.
2. Göz göz olun içine damla sakızını atın karıştırmaya devam edin. Eriyince margarini ekleyin.
3. Arkasına vanilyayı boşaltın ve iyice çırpma teli ile karıştırın. 1 paket petibör bisküviyi rondodan geçirin ve fırın tepsisine yayın.
4. Ilımakta olan muhallebiyi gelip gidip karıştırmayı unutmayın. Ilıyınca tepsiye yavaş yavaş dökün. Bisküvilerle karışmamasına dikkat edin.
5. Soğuyunca dilimleyin. Üzerine sütle çırpılan krem şantiyi yayın.
6. Uzunlamasına dilimlenen muzdan da aralarına koyup sarın. Aynı gün yapıp yiyebileceğiniz kolay bir tatlı afiyet olsun 🤗
Kakao Desenli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 subardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5-6 kaşık kakao

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta beyazlayana kadar çırpıyoruz. Daha sonra kakao dışında tüm malzemelerimizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kek kalıbımızın her yerine az bir miktar margarin sürüyoruz. Çırptığımız karışımın yarısından biraz daha fazlasını kaba döküyoruz. Sonrasında kaba kakaoyu da ekliyoruz ve çırpıyoruz. Kakaolu karışımı da kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun. :)
2. Kakao Desenli Kek 27.10.2024 20:42 tarihinde güncellendi.
Sucuklu Kaşarlı Hamur Kızartması
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 Su Bardağı un
Alabildiği kadar ılık Su
1 paket yaş maya
1 çay Kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Un ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Daha sonra ortası açılarak yaş maya konur ve ılık su yavaş yavaş eklenerek yoğurulur .
3. İyice yoğurduktan sonra ağzı kapatılarak kabarması için bekletilir.
4. Sucuk ve kaşar ince ince doğranır.
5. Tavaya sıvı yağ alınarak yağ kızdırılır.
6. Hamurdan parçalar koparılıp şekil verilerek içine kaşar ve sucuk konur ve kızgın yağda kısık ateşte pişirilir.
Maş Fasulyeli Yoğurtlu Gün Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
250 gr maş fasulyesi
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) demet dereotu
5-6 adet kornişon turşu
5-6 tane tane taze soğan (1 adet kuru soğan)
1 kutu konserve mısır
Közlenmiş kırmızı biber
Yoğurt
Mayonez

Yapılışı:
1. Maş fasulyesini öncelikle bir tencerede kaynatıyoruz ya da akşamdan suya koyuyoruz.
2. Fasulye pişip süzüldükten sonra; içerisine maydanoz, dereotu, soğan, turşu ve köz biberlerimizi ince ince doğruyoruz.
3. Ardından içerisine mısır ve fasulyemizi katıyoruz.
4. Daha sonra yoğurt ve mayonezi karıştırıp, salataya ekliyoruz.
5. Yağ, tuz, limon ve isteğe bağlı nar ekşisini de katıp, salatayı servis ediyoruz.
Sebzeli Hamsi (Rize Yöresine Ait)
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Bir kaç dal taze maydanoz
1 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2-3 tane yeşil soğan
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
Tuz
Pul biber
Kuru nane
Bir kase mısır unu
Zeytinyağı
1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
8-10 adet Tuzlanmış yada kılçıksız taze hamsi

Yapılışı:
1. Havuç ve patates rendelenir. Diğer sebzelerde ince ince doğranır. Baharatlar ve hamsi katılır. Zeytinyağı ve mısır unuyla iyice harmanlanır. Tavaya bol zeytinyağı katılır ve hafif ateşte ara ara karıştırılarak sebzelerle pişinceye dek pişirilir.Afiyet olsun.Rize Yöresine aittir.Yazları da çok yapılan bir tariftir.Taze hamsi bulunmadığında tuzlanmış hamsiylede yapılır.Bilenler bilir bu muhteşem lezzeti 😋
2. Sebzeli Hamsi (Rize Yöresine Ait) 26.06.2016 23:57 tarihinde güncellendi.
Kadayıf Kasesinde Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram kadayıf
125 gr sana yağı
2 kaşık pudra şekeri

Yapılışı:
1. Öncelikle sana yağını eritip kadayıfların üzerine dökün pudra şekerini de döküp güzelce karıştırın.
2. Daha sonra kadayıflardan biraz alarak muffin kalıplarının içine koyun ve üzerine çay bardağı ile bastırın aynı şekilde elinizle kenarlarına bastırın ortası çukur kalacak şekilde olmalı.
3. Daha sonra 180 derece fırında bir 10 – 15 dakika kızarana dek pişirin.
4. Muhallebi için süt un şeker nişastayı ocağa alarak pişirin.
5. Pişen muhallebiye bir vanilya ekleyin ve soğuması için bir kenarda bekletin tamamen soğuyan muhallebiye toz halinde krem şantiyi ekleyip güzelce çırpın.
6. Fırından çıkan kadayıf çanaklarını soğuduktan sonra servis tabağına alın ve içine muhallebiyi koyun istediğiniz gibi süsleyinNot : Elimde ufalanmış kadayıf vardı. ben onunla yaptım illa tüm kadayıf olması şart değil. Ben ikisiyle de yaptım aynı sonuç çıktı bir tek bunun dağılma riski daha fazla fırından çıkınca mutlaka soğuması lazım yoksa hemen dağılabilir😊
Böğürtlenli Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1, 5 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağı
2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
1. Bisküvileri doğrayıcıdan geçirerek toz haline getiriyoruz karıştırma kabına alıyoruz üzerine sütü de ekliyoruz.
2. Tereyağını eritiyoruz ve bisküvilerin üzerine dökerek karıştırıyoruz. Bu karışımı da çemberimizin içine döküyoruz bastırarak sıkıştırıyoruz.
3. Dolgusu için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Kremayı, labne peynirini koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz. Bisküvi zemininin üzerine dolguyu döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz. Cheesecake yükselince derecesini 160 a alıyoruz.
6. Cheesecake pişince fırını kapatıyoruz ve fırının içinde kapağı kapalı bir şekilde ılımaya bırakıyoruz. ılıyınca fırından alıp mümkünse 1 gece dolapta bekletince sosu döküp servis ediyoruz.
Susamlı Simit Kurabiye (Mutlaka Denemelisiniz)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet yumurta (Beyazi dışına, sarısı içine)
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı süt
125 gram yumuşamış margarin yada tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 adet kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için
susam ya da çörek otu

Yapılışı:
1. Margarini ya da tereyağı önceden mutlaka yumuşatalım. Derin bir kaba koyalım.
2. Yumurtanın sarısını ayırıp ilave edelim.
3. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup yoğuralım.
4. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesinden biraz sert bi hamur elde edelim. Çok sert olmasın dikkat edin.
5. Daha sonra simit sekli verip önce yumurta akına sonra susam ya da çörek otuna bulayalım. 175 derecelik fırına atalım.
6. En güzel zamanlarınızın ikramlığı olması dileğiyle. Afiyet olsun.