Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Domates Kurusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
2-3 kilo domates
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesleri boyutlarına göre 4′ e ve ya 6 ya bölünür. Tepsiye dizilir. Üzerlerine tuz serpilir ki çabuk kurusun. Sonra da güneşin altına serilir. Şimdiden afiyet olsun.
2. Domates Kurusu 03.09.2016 15:59 tarihinde güncellendi.
Güveçte Orman Kebabı
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 adet patates
4 diş sarımsak
250 gr bezelye
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle etimizi güvece alıp suyunu bırakıp kavrulana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
2. Daha sonra yağları ekleyip kurusoğanı ve sarımsağı ekleyip diriliği gidene kadar kavurun.
3. Daha sonra salçaları ekleyip karıştırın sırasıyla diğer sebzeleri de ekleyip karıştırın.
4. Birazda bu şekilde kavrulunca baharatları ve suyunu ilave edin.
5. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. 30 dk. yeterli olacaktır.
6. Ocağı kapatıp dinlendiriyoruz. yanında pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin inşallah.
Ağızda Dağılan Tuzlular
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Margarini oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletelim. Sonra un hariç tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Ununu yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeye çalışalım. Hamurdan parçalar alıp şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim. 185 derecede 15-20 dakika kadar pişirelim.Afiyet bal şeker olsun.
2. Ağızda Dağılan Tuzlular 18.01.2016 23:28 tarihinde güncellendi.
Çikolata Soslu Tencere Keki
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su
1 çimdik tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
2, 5 su bardağı un (Kıvamına göre artırılabilir)

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı ve şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeler de konulup karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta yumurtanın akı ve bir çimdik tuz blender yardımıyla köpük haline getirilir.
3. Kek karışımına dökülür. Silikon spatula yardımıyla dışarıdan içeri doğru karıştırılır. Köpüğün sönmemesine dikkat edin. Margarinle yağlanan tencereye biraz da un serpilir.
4. Ortasına cam su bardağı konulur. Bardak da margarin ile yağlanır. Kolay çıkması için. Tencereye( ben granit tencere kullandım) kek harcı dökülür.
5. Üzerine kağıt havlu serilir ve kapağı kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 30 dk pişirilir (Süre tencereye ve ocağın büyüklüğüne göre değişebilir)
6. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Tavada margarin eritilir, sıvı yağ da eklenir. Çikolata da konulup karıştırılır. Sonra soğuyan kekin üzerine dökülür.Afiyet olsun 😊
Yoğurtlu Sodalı Boşnak Ekmeği (Pogaça)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 bardak yoğurt
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı çörek otu (isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. İlk önce yoğurma kabına un koyup ,üzerine tuz ,kabartma tozu, karbonat ve çörek otunu karıştıralım .
2. Ayrı bir yerde de süt ,yoğurt ve yumurtayı çırpalım .
3. Hepsini yoğurma kabına dökelim ,yoğurmaya başlayalım .
4. Unu ölçmedim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın .
5. Çok güzel yoğurun pürüzsüz olsun zaten hamur ele yapmayınca olmuş demektir.
6. Sonra mümkünse ince tabanlı bir tepsi seçin kesinlikle borcam olmasın yavaş yavaş içini çekerek pişmesi için tepsiye 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün çok olmasın elinizle tepsiye dağıtın .
7. Hamuru tepsiye koyun elinizle hafiften bastırın ,sonra ters çevirin .
8. Bu defa hamuru elinizle tepsiye göre bastırarak açın .
9. Tepside hamurun kalınlığı 3 cm geçmesin .
10. Üzerine kaşıkla süsleme yapın.
11. 180° fırında turbo olmasın altüst ayarda yaklaşık 40 dk pişirin fırına göre değişebilir kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkınca tepsinin içinde dönmesi lazım sofra bezinin içine alıp elimizle su serpip güzelce saralım .
13. Yaklaşık yarım saat dinlendirin servise hazır olacaktır 😋Kahvaltıda sahanda yumurta ile tereyağı ile yemekte kuru fasulye ve birçok yemeğin yanına inanılmaz yakışıyor denemenizi tavsiye ederim deneyenlere şimdiden afiyet olsun 👌👍
Zeytinyağlı,Sucuklu,Kaşarlı Sarma Poğaça (Mutlaka Deneyin)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ısıtılmış su
2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için)
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle 2 yumurtayı hamur yoğurma kabımıza kıralım 1 tanesinin sarısını ayıralım.
2. Üzerine suyu, zeytinyağını, şekeri, tuzu ve mayayı ekleyelim.
3. Elimizle karıştırıp mayayı iyice erittikten sonra azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Kabımızın kapağını kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
5. Mayası gelen hamurumuzdan yaklaşık 20 beze hazırlayalım.
6. Daha sonra fotoğraftaki gibi açıp harcı koyarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerleri kızarana kadar 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirelim.
8. Yanına iyi demlenmiş bir çay ile kaşarları sıcak iken servis yapabilirsiniz😌Afiyet olsun😉🌸
Yumuşacık Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle pandispanyamızı hazırlayalım. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarısını toz şekerle iyice çırpın.
2. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek spatula ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar iyice çırpın.
3. Yaptığınız kek karışımına ilave edip, spatula ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180° pişirin.
4. Fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun. Kekin daha yumuşak ve daha güzel pişmesini sağlar.
5. Keki ıslatmak için bir kaba nescafe, toz şeker ve 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.
6. Pastacı kremasını hazırlayın. Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocakta koyulaşana kadar pişirin.
7. Pişince tereyağını ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıp, soğumaya bırakın. Meyveli sosu pişirip, soğumaya bırakın.
8. Pandismanya soğuduktan sonra iki ye bölün ve nescafe ile ıslatın. Kremanın yarısını sürüp, ceviz serpiştirin.
9. İkinci katı üzerine kapatıp, kalan nescafe ile ıslatın. Ayırmış olduğunuz kremayı boşluk kalmayacak şekilde sürün. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Soğutmuş olduğunuz meyveli sosu da üzerine döküp, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kızarmış Yumurta (Galeta Unuyla)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta(kişi sayısına göre arttırılabilir)
Su
Tuz

Yapılışı:
1. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra yumurtaları 10 saniye kadar suyun içinde bekletip kenara alıyoruz .Suyun içine tuz ilave edip kaynayan suyun içine tek olmak şartıyla tencerenin ortasına yumurtayı kırıyoruz .Yumurta pişip suyun üstüne çıkınca peçete serilmiş tabağın üstüne alıyoruz .Yumurtalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.tavamızın içine sıvı yağ ve tereyağ koyup ısındıktan sonra yumurtaları ilk baş una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartıyoruz .Afiyet olsun.
2. Kızarmış Yumurta (Galeta Unuyla) 07.08.2016 10:36 tarihinde güncellendi.
Bayat Ekmek Kebabı (Ayşegül Oturtma)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 soğan
2 patlıcan
Yarım bayat ramazn pidesi
Kekik
Tuz
1 kaşık salça

Yapılışı:
1. Kıymayı kavuruyoruz, kavrulan kıymanın üzerine küp küp doğranan soğanları atıp biraz daha kavuruyoruz azcık yağ ekleyebiliriz.
2. Bi taraftan da patlıcanları çizgili soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
3. Küp küp doğranan ramazan pidesini fırın tepsisine koyuyoruz.
4. Kızartıp yağını havlu kağıtla çektirdiğimiz patlıcanları ekmeklerin üzerine döküyoruz.
5. Kavrulan kıyma ve soğana bir kaşık salça, kekik, tuz ve yarım bardak kadar sıcak su ekleyip bir taşım kaynatıp ekmek ve patlıcanların üzerine döküyoruz.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında on dakika pişiriyoruz. Yemeği sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Gelin Pastası Çok Pratik
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
2. Üzerine elenmiş unumuzu ,kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz.
3. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
4. Muhallebimiz için krem şanti ve vanilya hariç bütün malzemeleri pişiriyoruz .
5. Muhallebimiz olduktan sonra vanilya ve krem şanti toz halinde ekleyip 5 dakika kadar çırpıyoruz.
6. Kekimiz fırından çıktıktan sonra 2 su bardağı sütümüzle kekimizi ıslatıyoruz.
7. Kekimiz soğuduktan sonra muhallebimizi ekliyoruz ve üzerine istenilen şekilde fıstık ya da fındık isteğe balı koyulur. yapanlara Afiyet olsun
Elsa Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
Yarım paket kabartma tozu
Kalıbı yağlamak için tereyağ

Yapılışı:
1. Sudemizin doğum günü için frozen Elsa pastası yapalım istedik. Umarım sizde beğenirsiniz.
2. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırınYumurta sarılarına toz şekerin yarısını ve vanilyayı ekleyip çırpın. (Krema haline gelene kadar)Yumurta aklarını kalan şeker ve bir cimdik tuzla kar haline gelene dek çırpın.Kar haline getrdiğiniz akları yumurta sarılarına iki üç seferde spatula ile yavaşca karıştırın.Elediğiniz unu ve kabartma tozunuda ilave edinYağladığınız mümkünse kelepçe kabına boşaltıp 180 derecede 40 dk pişirin.
3. Pastaci kremasi içinse;Sütü sos tenceresine dökün.Şekerin yarısını döküp hafif ateşte ısıtın, diğer yanda yumurta sarılarını vanilya ve kalan şekeri mikserle iki dk çırpın, nişastayı da ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Tencerede kaynayan şekerli sütten bir kepçe kadar alıp yumurtalı kıvama döküp ılıtın, ılıtılan yumurtalı harcı tencereye dökün. Tıpkı çorba gibi.
4. Başında karıştırarak katılaşınca altını kapatın ve bir tatlı kaşığı tereyağ ekleyin.
5. Hafif soğuyan kremaya benmari erittiğimiz beyaz çikolatayı ekleyin. En son sıvı krema ekleyin, harika bir pastacı kreması elde edeceksiniz.
6. Hazırladığınız pandispanyayı ikiye bölüp arasına krema sürün. Üzerini sıvamak için ayrı bir kapta yaptığımız tereyağ pudra şekeri ve limon suyunu ayrı bir kapta 3 dk karıştırın. Ve pastanın kenarlarına üstüne sürün. Bunu yaptığınızda şeker hamurunun yapış yapış olmamasını ve erimemesini sağlayacaktır. İki saat dondurucuda bekletin. İki saat sonunda şeker hamurunu merdane ile açıp üzerine koyun ütüleyin. Sonrası sizin zevkinize kalmış istediğiniz şekli verebilirsiniz.
7. Elsa Pastası 23.05.2016 16:29 tarihinde güncellendi.
Kadayıflı Rulo Baklava
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
1 paket tereyağı 250 gr
1 paket taze kadayıf
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. İlk önce şerbetimizi kaynatıyoruz. 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekliyoruz ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağını eritiyoruz, cevizleri rondodan geçirip kadayıfla birlikte harmanlayıp iyice karışmasını sağlıyoruz.
3. 2 kat yufkanın uç kısmına iki parmak kalınlığında kadayıflı harçtan koyup sıkıca sarıyoruz.
4. 2 parmak eninde kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Üst kısmına biraz ayçiçek yağı gezdirip 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
6. Soğumuş şerbeti 10 dakika dinlenmiş baklavamızın üzerine yavaşça gezdiriyoruz.
7. Arzuya göre üzerine hindistan cevizi veya çekilmiş sam fıstığı serpip servis ediyoruz.Afiyet olsun
Spor Sonrasında Enerji Yükleme
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük su bardağı süt
1 çubuk tarçın
1/3 muz
7-8 çiğ badem
7-8 kuru üzüm

Yapılışı:
1. Önceden pişirilen sütü ısıtıp içine çubuk tarçınlı atıp diğer malzemeleri yanına istediğiniz gibi hazırlayın.
2. Birlikte tükettiğinizde spor sonrası yorgunluk diye bir şey kalmayacaktır. Afiyet olsun.
Pirinç Unlu Kakaolu Islak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
200 gr tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağ veya margarini eritip soğumaya bırakıyoruz.
2. Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Üzerine un, pirinç unu, kakao ve kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak da erittiğimiz soğumuş yağı ekleyip çırparak yağlanmış kalıba veya borcama dökerek önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında kontrollü 45 – 50 dakika pişiriyoruz.Fırınına göre pişme süresi değişebilir.
5. Fırından çıkan keki kürdanla delerek soğuk sütü her yerine döküyoruz.
6. Biraz sütü içine çekince 10 dakika sonra kalıbı ters çeviriyoruz.Nefis bir ıslak kek oluyor. Afiyet olsun.Bardak ölçüsü 200 ml.
Cevizli Bomba
Kategori: diğer

Malzemeler:
25 adet hurma
25 adet kuru kayısı yada gün kurusu
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:
1. Hurma ve kayısıları ayrı ayrı sıcak suda bekletin.
2. Cevizleri irice kırın , ıslatılan hurmanın çekirdeklerini ayırın.
3. Daha sonra kayısı ile birlikle rondodan geçirin iyice özdeşleşene kadar.
4. Sonra cevizleri ekleyip 1-2 kez daha rondo da döndürün bir borcama streç film yerleştirin ve karışımı buraya aktarın.
5. Üzerine yine streç film ile kapatın 2 saat karışımı buzdolabında dinlendirin.
6. En son dinlenen lokumumuzu elinizle yuvarlayalım ve hindistan cevizi bulayın .Bende hindistan cevizi olmadığı için üzerine kakao serpiştirdimAfiyet olsun.
Kapya Biberiyle Karnıyarık
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet kapya biberi
200 gr kıyma
1 soğan
1 domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı, karabiber, pulbiber, kimyon
Tuz
Yarım tatlı kaşığı salça

Yapılışı:
1. Biberleri sıvı yağda 5 dakika kadar kızartalım.
2. Soğanı tavaya aldığımız 4-5 yemek kaşığı zeytinyağında öldürdükten sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Sonrasında domates, salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup altını kapatalım.
4. Altını kapattıktan sonra ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
5. Kızaran biberleri uygun bir borcama alıp ortasını bıçakla kestikten sonra içinin çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla alalım.
6. Kıymayı eşit şekilde biberlere dolduralım.
7. Sosunu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyip ( ben domates ve arpacık soğan kullandım) 180 derecede 30-40 dk pişirelim. Afiyet şifa olsun😊🤗😇
Pankek (Pancake)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yapışmaz bir tavaya az miktarda sıvı yağ alıyoruz.
4. Tava ısınınca kek harcından bir yemek kaşığı döküyoruz.
5. Kısık ateşte her iki tarafını kızartıyoruz.
6. Kahvaltılarda dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz .Afiyet olsun.
Milföyde Kabak
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kabak
2 patates
1 biber
1 soğan
200 gram tavuk göğsü
Sıvı yağ
Tereyağ
1-2 bardak su
Tuz
Zerdeçal
Dere otu
Fesleğen
Pul biber
Milföy hamuru (10 adet, kare)
Üstüne yumurta, susam ve kaşar

Yapılışı:
1. Tavuğu küp küp doğrayın. Sıvı yağında tavuğu pişirin, soğanı kavurun.
2. Biberi, patatesi ekleyin, hafif karıştırın. Biraz su ekleyin.
3. En son kabağı, tereyağını ve baharatları ekleyin. Ben hepsinden azar azar ekledim. Pişirin. sonra hafif soğusun.
4. Milföyün bir karesi altına, biride üstüne gelecek, arasına harç koyup kapatın.
5. Üstüne yumurta sürün, isteğe göre kaşar susam ekleyin.
6. Fırına verin, 15-20 dakika, ortalama 200 derece, kızarana kadar pişirin.
Yalancı Söğüş
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 haşlanmış yumurta
1 küçük soğan
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. 1 bütün ekmek ikiye ayrılır.
2. Arasına doğranmış haşlanmış yumurtalar, yarım ay şeklinde doğranmış soğan, ince doğranmış maydanoz, baharatlar ve tuz ilave edilir.
3. Soğuk bir şekilde tüketilir. Eğer isterseniz yarım ekmekten veya çeyrek ekmekten de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Ev Yapımı Kolay Wrap (Sadece 5 Dakika)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet büyük boy tortilla ekmeği
2-3 adet dilimlenmiş pastırma
3-5 adet küçük dilimlenmiş sucuk
2-3 adet küçük dilimlenmiş kornişon turşu
Ketçap
Mayonez
1 küçük kase mor lahana
1 küçük kase haşlanmış ve ezilmiş patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri tortilla ekmeğine koyun ve kıvırın.
2. Tost makinasında atıp pembeleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar tutun. Çıkarın dilimleyip servis edin afiyet olsun 😋
Fırında Kara Kabak Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet büyük kara kabak
1 büyük su bardağı şeker (miktarı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
1 – 1 buçuk litre sıcak su
3-4 kaşık nişasta
3-4 kaşık un
1 litre süt
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kara kabaklar soyulur, dilimlenir.
2. Şeker ve sıcak suyla kaynamaya bırakılır.
3. Bir litre sütün bir miktarıyla nişasta ve un seyreltilir tencereye ilave edilir. (Topaklanma olursa korkmayın tel çırpıcıyla tencerede çırpmaya devam edin, hala var ise blender zaten son aşamada kullanılacak. )
4. Geri kakan sütü de ilave edip suyu çekene dek, pişirin.
5. Pişirme esnasında toparlanmaya mahal vermemek için çırpıcıyla karıştırın.
6. Vanilyayı da son olarak ekledikten sonra tencereyi ocaktan alın ve blenderla pürüzsüz muhallebi kıvamına getirin.
7. Fırına dayanıklı kaselere doldurun.
8. Fırın tepsisine bir miktar su ilave edip tepsiye yerleştirin.
9. Fırının üst gözünde kontrollü 180 derecede pişirin.
Her Yemeğe Giden Sos
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane domates
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
Biraz zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Biraz su (sulandırmak için)
Tuz

Yapılışı:
1. Domatesin kabuğunu soyup küçük doğruyoruz .Tavaya döküyoruz .Zeytinyağı ve tereyağı katıp kısık ateşte domatesler ezilinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra salçasını katıyoruz ve biraz sulandırıp iyice karıştırıyoruz .Ardından tuzu, baharatları katıp 1-2 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Her Yemeğe Giden Sos 19.05.2016 16:54 tarihinde güncellendi.
Çavdar Ekmeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
1/2 (yarım) kilo tahıllı un(ben çavdar unu kullandım)
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı bal
1/2 (yarım) çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yoğurt
200 ml su

Yapılışı:
1. Katkı maddelerinin gittikçe arttığı bu dönemde özellikle hamur işlerinde kullanılan zararlı maddelerden kaçınma amaçlı ekmeğimizi kendimiz yapmaya karar verdik. Her gün için yapabilir miyim diye düşünürken denedim ve gördüm ki yapılmayacak iş değil. Hele de söz konusu çocuklarımızın sağlığı ise. Hadi buyurun tarifime☺Tüm malzemeler karıştıralarak hamur yoğurulur. Eller ıslatılark kalıba alınan hamur üzerine bir poşet konulur ve hamur bezi ile üzeri kapatılır. Bir saat bu şekilde dinlenen hamura çok derin olmaksızın birkaç tane kesik atılır. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürülür. Isı yarım saat sonra 180 dereceye düşürülerek 15 dakika daha pişirilir. Fırından çıkarılan ekmeğin üzeri hamur bezi ile örtülerek ılımaya bırakılır ki kurumasın. Ekmeğimiz hazırdır. Afiyet olsun.
2. Çavdar Ekmeği 09.07.2016 13:33 tarihinde güncellendi.
İki Renkli Tam Buğday Unundan Sarma Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı taze yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
4 suyu bardağı un yumuşak bir hamur yoğuruyoruz

Yapılışı:
1. Önce mayamızı tuz ve ılık su ile eritip ardından yumurta, yağ ,süt ,yoğurt karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edilip yumuşak ele yapışmayacak şekilde güzelce yoğrulur .Bir kenarda üstü örtülü hamur mayalanırken iç malzememizi hazırlamaya geçelim .Ispanak saplarından ayıklanıp yıkanır .Suyu süzülüp ince ince kıyılır .Tuzu ilave edilir ayrı bir kap da peynirimiz iyice ufalanır .Sonra çırpma kabında sosumuzu hazır edelim .Yağ ,yumurta, yoğurt iyice köpürene kadar çırpalım .Biraz tuz ekleyelim ki tuzsuz olmasın mayalanan hamurumuzu 12 bezeye cevizden biraz büyük bölüp çarşaf inceliğinde tek tek açalım her katına sosu döküp fırçayla kuru yer kalmayacak kadar sürelim .Sonra üstüne ıspanak serpip sıkı olmayacak şekilde saralım .Tepsiye koyup ardından yine tek bir bezemizi aynı şekilde açıp soslayıp peynirimizi serpip saralım .Tepsiye koyalım .Bezeler bitene kadar bir tane ıspanak bir tane peynir sarıp tepsimizi dolduralım .Üstüne kalan sosumuzu yağımızı yoğurdumuzu ilave edip çörek otunu serpip sıcak fırına bırakılıp 180 derecede kızarana dek pişirelim çok lezzetli pufpuf börek oluyor .Deniyecek olan arkadaşlara tavsiye ederim .Şimdiden afiyet olsun
2. İki Renkli Tam Buğday Unundan Sarma Börek 23.02.2016 15:08 tarihinde güncellendi.
Cevizli Kabak Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
6- 7 sakız kabak
Yarım demet dere otu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı süzme yoğurt
3-4 kaşık mayonez
5-6 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber

Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip sıvı yağda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Dereotunu ince ince doğruyoruz. Cevizleri ağıza gelecek şekilde dövüyoruz. Kabakların suyunu sıkarak bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerine ceviz dereotu ve pulbiber serperek süslüyoruz. Afiyet olsun.
2. Cevizli Kabak Salatası 01.04.2016 19:57 tarihinde güncellendi.
Bebekler İçin Kabızlık Giderici Besleyici Karışım
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane kayısı
1 avuç çekirdeksiz üzüm
4 hurma
Su

Yapılışı:
1. Ek gıdaya gecen bebeklerimizin yaşadığı en büyük problemlerden biri de kabızlık. Bu tarifi biraz eklemelerle doktorumuzun tavsiyesi üzerine hazırladım. Ben çok faydasını gördüm .İnşaallah sizlere de yardımcı olur.Ben kayısı ve üzümleri yazdan buzluğa atmıştım. Eğer taze meyveniz yoksa kurutulmuş meyvelerden de olur. Eğer kuru meyve kullanacaksanız.Bir gece öncesinden suda bekletin.Meyveleri cezveye alıp üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin. Meyveler yumuşayana kadar haşlayın. Blendırdan geçirin. Günde bir kere yoğurduna yada mamasına bir tatlı kaşığı ekleyip verin.Ben ölçüleri arttırarak hazırlayıp birer kerelik olacak şekilde buzlukta saklıyorum. İhtiyaç olunca çözdürüp yediriyorum. Buzdolabında kapalı şekilde bir haftaya kadar bekletebilirsiniz. Ama en sağlıklısı taze yapıp yedirmek. Afiyet şifa olsun.
2. Bebekler İçin Kabızlık Giderici Besleyici Karışım 23.11.2015 18:43 tarihinde güncellendi.
Sabah Kahvaltımıza Patatesli Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 yumurta
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı margarin
Pul biber
Kekik
Tuz

Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Tavada erittiğimiz yağa patatesleri atıyoruz. Patatesler yumuşayana kadar yumurtaları bir kapta çırpıyoruz. Patateslerin üzerine yumurtayı döküp tuzumuzu atıyoruz.Hem pratik hem lezzetli bir tarif şimdiden AFİYET OLSUN☺
2. Sabah Kahvaltımıza Patatesli Yumurta 21.01.2016 10:12 tarihinde güncellendi.
Cici Bebe Bisküvisi(süt alerjisi olanlara) Yumuşacık
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 fincan nişasta
2 fincan pirinç unu
1 fincan yağ
1/2 (yarım) fincan irmik
1 elma
9, 10 tane hurma
4, 5 fincan un
Kabartma tozu
Vanilya
1 yumurta
1/2 (yarım) fincan su

Yapılışı:
1. Elma rendelenir, hurmanın içine şu katılır rondodan çekilir diğer malzemeleri de katıp karıştırılır. Sonra rulo yapıp 2 parmak eninde kesilir çatalla üzerine basılır yada 1 parmak kalınlığında açılır kalıpla kesilir yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 15 – 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
2. Cici Bebe Bisküvisi(süt alerjisi olanlara) Yumuşacık 20.07.2018 15:07 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Zeytinli Domatesli Susamlı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
50 gr erimiş teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Önce bir kaseye mayayı ve şekeri ve sütü koy karıştır. Mayalanmasını bekle. 5dk sonra bir kaba yumurtayı ılık suyu ve erimiş teremyağ ve sıvı yağı kat karıştır.Mayayı ve en son unu ilave et 20 dk beklet.
2. Daha sonra hamurdan bir parça al yuvarla tepsiye diz 10dk beklet. Daha sonra zeytini ,domatesi koy.
3. Sonra üzerine yumurta sarısı sür. Susam ser. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40dk pişir