Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Baklava (Baklavalık Yufkadan)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (yarısını kullandım)
2.5 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket margarin veya tereyağı ( Tereyağlı tabiki daha güzel olur)

Yapılışı:
1. Baklavalık yufkanın yarısını ayırıp kaldıralım.
2. Kullanacağımız yarısını pişireceğimiz tepsiye alalım ve yufkanın tam yarısına cevizleri döşeyelim. (Yani defter yaprağı gibi düşünecek olursak bir yarısına ceviz koyup diğer yarısını bunun üzerine kapatıyoruz.)
3. Sonra bıçakla baklavalık kesiyoruz.
4. Tavada erittiğimiz tereyağını iyice kızdırıyoruz tabiki kararacaktır.
5. Daha sonra kestiğimiz baklavanın üzerine döküyoruz.
6. Önce bir kaşıkla bakalım yağ iyice kızmamışsa dökmeyelim tel tel oluyorsa dökebilirsiniz.
7. Sonra ise fırına verip pişiriyoruz.
8. Şerbeti de bir tencerede hazırlayıp baklava soğuk şerbet sıcakken baklavanın üzerine döküyoruz.
9. Süsleme için antep fıstığı veya ceviz kullanabilirsiniz.
Nohutlu Mantı Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı salça
Tereyağı(isteğe göre sıvı yağ)
Nane, tuz

Yapılışı:
1. Un, tuz ve su ile hamur hazırlanarak dinlenmeye bırakılır (çok fazla sert olmayan bir hamur olacak).
2. Kıymanın içerisine soğan rendelenir, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
3. Hamurdan 4 adet yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir ve her biri açılır.
4. Oklava ile açılan ve kare olarak kesilen hamu­run ortasına hazırlanan kıymadan konularak küçük boh­çalar şeklinde kapanır. Benim kullandığım gibi kalıbınız varsa açtığınız hamuru kalıba serin, kıymaları koyduktan sonra üzerine bir kat daha hamur serin ve oklava ile üzerinden bir kaç kez geçerek kesilmelerini sağlayın. Eğer isterseniz mantıyı hazırlamak yerine hazır mantı da kullanabilirsiniz.
5. Mantılar hazırlandıktan sonra tereyağı ile salça tencereye alınarak kavrulur ve kaynar su ilave edilir.
6. Daha sonra mantılar tencereye alınır ve son olarak haşlanmış olan nohut eklenir.
7. Mantılar yumuşayıp pişene kadar bekletilir( Mantının lapa olmamasına dikkat edilir). Üzerine nane dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bonibonlu Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik (120 gr) pudra şekeri
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı (30 gr) nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı (240 gr) un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı (80 gr) damla çikolata

Yapılışı:
1. Yağ, pudra şekeri ve yumurta uygun karıştırma kabında karıştırılır.
2. Nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek bir müddet daha karıştırılır.
3. 2 su bardağı un, iki seferde eklenerek hamur hazırlanır.
4. Hazırlanan hamur iki eşit parçaya bölünür.
5. Bir parçasına kakao eklenerek iyice yoğrulur.
6. Her iki hamura damla çikolata eklenerek birazcık yoğrulur.
7. Pişirme kâğıdı serili tepsiye uygun büyüklükte parçalar yuvarlanarak dizilir.
8. Üzerlerine bonibonlar yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Şeker Hamuru İle Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı
230 gr pudra şekeri
2 yumurta
1 çay kasığı tarçın
Aldığı kadar un
Vanilya

Yapılışı:
1. Öncelikle yumuşak olan yağ ve şeker bir kapta mikserle çırpılır. Bütünleşince yumurtalar ve vanilya eklenir.
2. Önceden elenmiş olan un, tarçın da eklenerek çırpmaya devam edilir. (4 su bardağı un ile başlayabilirsiniz)
3. Daha sonra hamur masaya alınır ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek yoğurulur.
4. Hamuru oklava ile açılıp kalıplar ile kesilir. (Hamuru ince kesmeyin. Biraz kalın olsun çok fazla kabarmadığı için kabarma payı bırakmayın)
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirilir.
6. Fırından çıkınca hemen kurabiyeleri yerinden oynatılır ve başka bir yere dizilir. (Fırından ilk çıktığında yumuşak olacaktır)
7. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine şeker hamurunu tutması için su ile ıslatıyoruz. Şeker hamurları masaya nişasta serpilerek açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilerek kurabiyelerin üzerine yapıştırılır.
8. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu ölçülerden 40 adet kurabiye çıkıyor.Afiyet Olsun :)
Sodalı Damla Sakızlı Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 şişe sade soda
1 paket dr oetker damla sakızlı vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhaba herkese severek yaptığım bir tarif bazen yağı koymayı unutsam da yinede çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.Tarifime geçiyorum.Önce yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Un, yağ, kabartma tozu ve damla sakızlı vanilyayı ekleyip katı bir hamur elde ediyoruz ve üzerine 1 şişe sodayı döküp çırpma işlemine devam ediyoruz. Kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz normal kek kıvamından biraz daha koyu olursa daha güzel kabarıyor. (kakao eklerseniz una gerek kalmaz. ) Kek kalıbını katı yağla yağlayıp biraz un serpiyoruz. Kek hamurunu kalıba döküp üzerine iri çekilmiş fındık veya cevizle süslüyoruz önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama 35 dk da pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
2. Sodalı Damla Sakızlı Kek 19.01.2016 15:04 tarihinde güncellendi.
Gılnış
Kategori: diğer

Malzemeler:
Kişi sayısına göre baget veya bütün tavuk
Bizim un ölçümüz kişi sayısına göre o kadar avuç un
Su
Tuz
7-8 diş sarımsak

Yapılışı:
1. İlk önce tavuğunuzu yada bageti düdüklüde haşlayın. Hamuru kalbi kaba alıp ortasını havuz yapıp biraz tuz atın ve çok yumuşakta olmayacak şekilde kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru uzun parçalara bölüm şekildeki kalınlıkta olacak biçimde yuvarlayın gazeteye alın ve bir 5 dk kadar dinlendirin. Sonra dinlenen hamurdan serçe parmağı büyüklüğünde koparıp içini oyun. (iyice oyamazsanız hamur sert olur ve içinize oturur. ) hamur bittikten sonra pişen ette düdüklüden alınır ve kaynayan tavuğun suyuna gılnışlar atılır ve 5 dk pişirilip tepsiye alınır. Pişen etlerde tepsiye konulur. Soyulup ezilen sarımsaklarda küçük kaselere koyulur üzerine yarım kepçe tavuğun yağlı suyundan yarım kepçe son kaynayan hamurun suyundan ilave edin. AFİYE OLSUN.
2. Gılnış 07.11.2015 16:19 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık Peynirli Yumurtalı Patates Tava
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 büyük patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı acı toz biber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle patatesin kabuğunu soyup çok ince olacak biçimde halka halka dilimleyelim tavayı bir yemek kaşığı tereyağ ile güzelce hertarafını yağlayalım ve patatesleri hafif üst üste gelecek şekilde sıralayıp yanyana dizelim.
2. Üzerine tuz ve tozbiber, karabiberi serpiştirelim ocağa alıp üzeri kapa olarak 3-5 dakika kadar patatesler yumuşayıncaya kadar kızartalım ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp peyniri ve biraz tuz ekleyelim.
3. Kızarmış olan patateslerin üzerine gezdirelim. Kısık ateşte üzeri kapalı yumurta pişinceye kadar pişirelim.
4. En son üzerine kekik ve toz biber serpip Servis edelim yapacaklara afiyet OLSUN
Öksürük İçin Ceviz Çayı
Kategori: diğer

Malzemeler:
200 ml su
Bir tutam ceviz içi kabuğu

Yapılışı:
1. Cevizi kırdıktan sonra içinden çıkan ince kabuklarını atmayıp biriktirin.
2. Suyu kaynatın.
3. Kaynayan suya bir tutam biriktirdiğiniz ince kabuktan atın.
4. 2-3 dk tekrar kaynatın.
5. Rengi değişince ocaktan alıp dinlendirin.
6. Ilıklaşınca içebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. Günlük bir bardak tüketebilirsiniz.
Tek Kişilik Xxl Cookies
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet büyük boy yumurta sarısı
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
1/2 (yarım) tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 (yarım) su bardağı un
6 yemek kaşığı parçalanmış çikolata (bitter veya sütlü)

Yapılışı:
1. Fırınımızı 180 derecede ısıtalım ve fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
2. Bir kapta şekerler, vanilya ve tereyağını mikserle hafif çırpalım.
3. Yumurta sarısı, karbonat ve nişastayı da ekleyelim ve hafifçe çırpalım.
4. Un ve çikolata parçacıklarını da ekledikten sonra pütür pütür hamur haline gelene kadar çırpıp bırakalım.
5. Spatula ile toparlayalım ve en son elimizle koca bir top yapalım.
6. İster tek başına, ister fırın tepsisine 3 eşit parçaya bölerek yerleştirelim.
7. Buzlukta 5 dakika veya buzdolabında 10 dakika bekletelim.
8. Fırına verelim ve eğer 3 adet pişiriyorsanız yaklaşık 12 dakika, 1 dev boyutta pişiriyorsanız yaklaşık 18-19 dakika pişirin.
9. Fırından çıkınca yumuşak olacak, durdukça sertleşecek.
10. Pişme süresine sadık kalalım.Henüz yumuşakken üzerlerine çikolata parçaları kondurabilirsiniz.
Şipşak Bisküvi Pastam
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding(3. 5 su bardağı süt ile hazırlanan pudingden)
1 paket sade petibör bisküvi
3. 5 su bardağı süt

Yapılışı:
1. Pudungimizi üzerinde belirtilen şekilde 3. 5 şu bardağı süt ile hazırlıyoruz.
2. Puding hazır olduktan sonra kabuk tutmasın diye karıştırıyoruz.
3. İlk sıcağı çıktıktan sonra hazırlayacağımız borcama bisküvi boyutunda biraz puding ilave ediyoruz.
4. Bisküvileri arasına puding koyarak sıralıyoruz.
5. Bu işlemi bisküvi bitene kadar devam ediyoruz.
6. Kalan pudingi etrafını iyice kaplayacak şekilde sürüyoruz.
7. Dolapta biraz beklemeye alıyoruz.  1 saat yeterli bekleme süresi olarak.
8. Bu arada bir su bardağı ile bir paket krem santiyi hazırlıyoruz.
9. Soğuyan pastamızın üzerine güzelce yayıyoruz ve isteğe göre süsleyebiliriz.
10. Ben damla çikolatayı tercih ettim. Tadı yaş pastayı aratmıyor ve pratik afiyet olsun.
Muhallebili Çilekli Puding
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 bardak toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağı veya margarin
Çilekli puding
Üzerindeki miktar kadar süt

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü bir tencereye alıyoruz. Üzerine nişastayı unu ve toz şekerini ekliyoruz.
2. İyice karıştırdıktan sonra bir yumurta sarısını da ekliyoruz ve sürekli çırparak pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra vanilya veya tereyağını ekliyoruz altını kapatıyoruz ve iyice karıştırıyoruz isterseniz muhallebiye 1 paket krema da eklenebilir.
4. Daha sonra istediğiniz kuplara veya bardaklara 2 parmak boşluk kalacak şekilde dökelim.
5. Muhallebi bir yandan soğurken bir yandan da çilekli pudingi tarifine göre pişiriyoruz zaten o esnada muhallebi biraz ılınmış olacak.
6. Daha sonra kaşıkla bardakların boş kalan kısmına çilekli pudingi eşit şekilde koyuyoruz.
7. Soğuduktan sonra süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz. 👍
8. Çilekli puding yerine istediğiniz başka pudingleri veya sosları da ekleyebilirsiniz😊😊
Havuçlu Patatesli Kabaklı Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 kabak
3 havuç
3 patates
1 çay bardağı süt
Kıvamına göre un
4-5 dal taze soğan
Arzuya göre dereotu (ben tercih etmedim)
3 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
1. Kabak havuç ve patatesi soyup rendeleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın(boza kıvamında olacak, koyu kıvamlı).
3. Havuç, kabak, patates karışımına ilave edip tuz, karabiber ve istenilen baharatları ilave edin.
4. Taze soğanı da ekleyerek kaşıkla alıp kızgın yağda kızartın.
5. Yoğurtla servis edin(sarımsaklı da olur).
Şahane Pırasa Graten ( Patates Ve Havuç İle Birlikte)
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
3 adet büyük pırasa
1 adet orta boy patates
1 adet büyük yada 2 adet küçük havuç
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( damak tadına göre miktarını ayarlayabilirsiniz )
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Bir çimdik şeker ( ben lezzet kattığını düşündüğüm için kullanıyorum istemezseniz kullanmayabilirsiniz)

Yapılışı:
1. Öncelikle pırasaları temizleyip yıkıyoruz ve ince ince halkalar halinde doğruyoruz.
2. Uygun bir tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ üzerine de doğradığımız pırasaları koyarak ocağa alıyoruz.
3. Üzerine tuz ve tercihen bir çimdik şeker ekleyerek pırasalar yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
4. Pırasaları sotelenirken diğer tarafta patates ve havucu soyup küçük küçük, küp küp doğrayıp az tuzlu suda haşlıyoruz.
5. Ben havuç ve patatesi bu şekilde çatala gelmesini daha çok sevdiğimiz için küp küp haşlıyorum ama isterseniz ikisinide rendeleyip pırasayla birlikte soteleyebilirsiniz denemedim ama öylede çok güzel olacağını düşünüyorum.
6. Yumuşayan patates ve havucu süzgece alıp suyunu süzdükten sonra yumuşayan pırasaya ekliyoruz .
7. Üzerine pulbiber ve karabiber eklediğimiz harcımızı birkaç dakikada birlikte pişirdikten sonra uygun bir fırın kabına alıyoruz.
8. Beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağı koyarak ocağa alıp tereyağını eritiyoruz ve üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurup üzerine topaklanmaması için sürekli karıştırarak soğuk sütü ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
9. Kaynamaya başlayınca üzerine tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
10. Ben beşamel sosu çok katı sevmediğim için 1, 5 su bardağı süt ekledim sizde ilk 1 su bardağı sütü ekleyip İsterseniz kaynayınca kıvamına göre istediğiniz miktarda süt ekleyebilirsiniz.
11. Hazır olan beşamel sosu fırın kabındaki pırasalı harcımızın üzerine dökerek yayıyoruz .
12. 190-200 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar üzeri kızarmayacak şekilde pişirip üzerine kaşar peyniri rendesini serpiyoruz ve üzeri kızarıncaya kadar tekrar pişiriyoruz.
13. Üzeri kızaran yemeğimizi fırından alıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗😋😋😋😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️❤️
Yumuşacık Çöreğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Unu kabımıza alalım ortasını açalım.
2. Ilık sütümüzü ve suyu dökelim.
3. Sonra maya ,tuz ve şekeri atıp elimizle dağıtalım. Unla birlikte karıştırmaya başlayalım.
4. Ele yapışmayan hamur elde edelim.
5. Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
6. Yaklaşık yarım saate mayalanıyor.
7. Mayalandığında alalım. Tepsilere şekil verip ılık ortama koyalım.
8. Yarım saatte tepside mayalansın.Elimizle istediğimiz şekli veriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede atalım kızarınca çıkartıp afiyetle yiyelim 🤗
Ispanaklı Çıtır Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
1 demet ıspanak (300-400 g)
100 gram lor (herhangi bir peynirde kullanabilirsiniz yanlız tuzunu ona göre ayarlayın çünkü ıspanak fazla tuz sevmiyor)
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Önce iç malzemeyi hazırlıyoruz. bunun için soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz, iyice yıkayıp suyunu süzüp doğradığımız ıspanakları ve peyniri ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz. 1. kat yufkayı serip üzerine yağ su karışımından sürüp ikinci katı seriyoruz daha sonrada hazırladığımız yufkayı 8 eşit üçgen (sigara böreği yapar gibi) kesiyoruz.üçgenin geniş tarafına iç malzemeden ekleyip sarıyoruz sardığımız böreği yağ su karışımına batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. sıcak olarak servis yapmanız şiddetle tavsiye edilir….AFİYET OLSUN….
2. Ispanaklı Çıtır Börek 27.12.2012 21:00 tarihinde güncellendi.
Pırasalı Kaldırık Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kilo kaldırık otu
2 adet pırasa
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Kaldırık otunu temizleyip sap kısmını ince olacak şekilde doğrayalım.
2. Haşlamak için kaynar suya atalım yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Haşlanınca suyunu süzelim ve otu da elimizle sıkıp fazla suyunu atalım.
4. Pırasayı yuvarlak ve çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
5. Sıvı yağla beraber kavuralım. Kavrulan pırasaya pulbiberi atalım ve kaldırık otunu da ekleyelim tuzunu atalım iyice karıştıralım. Bunlar kavrulurken başka tavada sıvı yağı alalım.
6. 3 yumurtayı kırıp çırpalım ve yağın içine dökelim. Sürekli karıştıralım yumurtanın çok parçalanması lazım.
7. Yumurta pişimce pulbiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
8. Yumurtayı da tencereye ilave edelim güzelce harmanlayalım. 10 dakika kavrulduktan sonra altını kapatalım sıcak servis edelim. afiyet olsun.
Kolay Ev Mantısı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 bardak un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su ( hafif katı bir hamur olacak )

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına, 3 bardak unu eleyerek koyup ortasına 1 yumurtayı kırıyoruz. Tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ve yavaş yavaş suyu ekliyoruz. Hamurun kendini salıp bırakmaması ve yapışmaması için hafif katı bir hamur olması gerekiyor. Yoğurduktan sonra hamuru 3 parçaya bölerek üstünü örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcını hazırlayalım, soğanı rendeleyip kıyma, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz. 3 parçaya böldüğümüz hamurları önce merdane ile büyütüp sonra oklava ile hafif ince yaklaşık bir yufka ölçüsü kadar açıyoruz. Düzgün şekilli olmasına gerek yok :) Açtığımız hamuru dikey ve yatay çizgilerle kare şeklinde kesip her kareye kıymalı harçtan ekliyoruz. Kıymalı parçaları bohça şeklinde iki yanından katlıyoruz. Tümünü bu şekilde açıp katlayarak un serpilmiş bir tepside karıştırıyoruz ve sertleşmeleri için tepsi ile 10 – 15 dakika buzlukta bekletiyoruz. Kaynar suda 10 – 15 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzerek servis tabağına alıyoruz. Üzerine istenilen miktarda sarımsaklı yoğurt ve tavada erittiğimiz tereyağı, Pulbiber, nane karışımını gezdirerek servis ediyoruz.Afiyet olsun :))
2. Kolay Ev Mantısı 23.02.2016 12:28 tarihinde güncellendi.
Kaymaklı Porsiyonluk Kete
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
500 gr kaymak (Kaymak yerine 2 su bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yaş maya
1 paket süt
Yeteri kadar un

Yapılışı:
1. Yumurta, kaymak, tuz, şeker, maya ve un eklenerek hamur elde edilir.
2. Hamur oda sıcaklığında üzeri örtülü bir şekilde 1 saat bekletilir.
3. İç malzemeleri için yağı  tencereye koyuyoruz.
4. Yağ eriyince un ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı tuzu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
6. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. 1 saat beklettiğimiz hamurdan küçük pazılar elde ediyoruz.
8. Pazıları elde ettikten sonra 10 dk bekliyoruz. ( Kolayca açılması için ). İster el yardımıyla ister oklava yardımıyla hamurları daireler şeklinde açıyoruz.
9. Hazırladığımız içi açtığımız hamurun üzerine seriyoruz. ( Heryerine eşit olacak şekilde )
10. Hamurları rulo şeklinde yapıyoruz.
11. Rulo yaptıktan sonra gül böreği gibi sarıyoruz.
12. Oklava yardımıyla şekillendiriyoruz.
13. Üzeri yağlanmış tepsinin üzerine seriyoruz.
14. Serdikten sonra üzerine çatal batırıyoruz.
15. Yumurtaları bir fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
16. Daha sonra fırına veriyoruz. Üstü altı güzelce kızarınca da fırından alıyoruz.
Pudingli Magma Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. İlk olarak pudingi hazırlanış bölümünde yazan süte göre hazırlayın, pişirin, soğumaya bırakın ,ardından yumurtaları ,şeker ile köpük köpük olana dek çırpın, sıvı malzemeleri ekleyin, karıştırın, unu ekleyin, kek kıvamını alana kadar en son kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin çırpın, yağlanmış kelepçeli kalıba kek harcını dökün, yayın. Soğuyan pudingi kek harcının üzerine ekleyin,ortada kalacak şekilde 185 derecede pişirin soğuyunca istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ❤
2. Pudingli Magma Kek 24.10.2016 16:44 tarihinde güncellendi.
Pratik Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
4 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 bardak bulgur
1 diş sarımsak
2. 5 bardak sıcak su

Yapılışı:
1. Doğranan domatesler zeytinyağında ölene kadar pişirilir.
2. Salça eklenir, tuz, sarımsak ve karabiber eklenir. İki dk pişirilir ve bulgur eklenir. Ardından su eklenir karıştırılır kapağı kapatılır. Göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun 🌺
Kahvaltılık Ve Mezelik Sirkeli Köz Patlıcanlı Sos / Köz Patlıcan Turşusu
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
1 kilo kapya biber
1 demet maydanoz
1 bas sarımsak
30 adet ince sivri biber ( acılığı isteğe bağlı)
2 çay bardağı sirke
2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Baharat ( isteğe göre ayarlanacak )

Yapılışı:
1. Patlıcan ve kapya biberler fırında közlendikten sonra soyulup kup kup doğranır.
2. Sivri biberler ince ince doğranır. Sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır.
3. Tüm malzemelerin doğrama işlemi bittiğinde bir karıştırma kabına bütün malzemeler alınarak üstüne sirke, sıvı yağ, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
4. Karıştırma işlemi bittiğinde sos kavanozlara alınır.
5. Kapağı kapatılıp buz dolabı yada serin bir yerde muhafaza edilir.YAPILIŞI videomdan da seyredebilirsiniz.
Tatlı Mı Tatlı Topitoplarım
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1. 5 paket petibör bisküvi
125 gr margarin
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1. 1. 5 paket petibör bisküviyi robottan geçiriyoruz iyice un ufak olunca kaba alıyoruz sonra kakaoyu ve şekeri ekliyoruz karıştırıyoruz. Margarini ben eriterek kullanıyorum içinde parçacıklar olmasın diye sizde öyle yapabilirsiniz. Eriyen margarini de ekliyoruz sonra sütü ilave ediyoruz. Ben bol çikolatalı, kakaolu sevdiğim için damla çikolata da ekledim :) iyice karıştırdıktan veya yoğurduktan sonra şekil veriyoruz üstüne hindistan cevizi serpip servis ediyoruz. Dilerseniz biraz buz dolabına koyup soğutabilirsiniz afiyet olsun.
2. Tatlı Mı Tatlı Topitoplarım 07.04.2016 01:05 tarihinde güncellendi.
Sosisli Peynirli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı peynir
10 adet parmak sosis
Soda

Yapılışı:
1. Yumurta süt, sıvı yağ, yoğurt, soda derin bir kasede karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır. Yufka serilip, sos dan gezdirilir. 3 Yufka üst üste konup sos dan bol bol konur. Arasına peynir konur, sosisler kesilip konup sos dan gezdirilir. Geri kalan yufkalar aynı şekilde tepsiye konup sos gezdirilir. Kalan sos üzerine koyulur. Çörek otu susam serpip pişirilir. Fırından çıkınca üzerine hafif su serpip temiz bir örtü ile örtülür. İlk sıcaklığı çıkınca kesip servis yapılır. Afiyet olsun. ♥♡♥♡♥
2. Sosisli Peynirli Börek 17.12.2015 11:23 tarihinde güncellendi.
Vineqred Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 havuç
3 patates
2 salatalık turşusu
1 büyük pancar
1 orta ölçülü kuru soğan
1 kase haşlanmış barbunya
1 küçük tabak lahana turşusu
Tuz
Bitki yağı (ben mısır kullandım, isteyen zeytin yağı kullanabilir)

Yapılışı:
1. Önce havuç, patates, pancarı iyi pişene kadar haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede barbunyayı da haşlıyoruz.
3. Sonra haşladığımız malzemeleri küçük küçük doğruyoruz, üzerine doğradığımız lahana turşu, yarım ay doğradığımız soğan, küp küp doğradığımız salatalık turşu, barbunya ilave edip karıştırıyoruz.
4. Bitki yağı ve tuz koyduktan sonra salatamız hazırdır.
Hem Tost Hem Yumurtalı Ekmek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
8 dilim tost ekmeği( kişi sayısına göre ayarlanır)
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhaba. Herkese hayırlı cumalar:)İlk olarak iki adet tost ekmeğini üst üste koyuyoruz ve bıçakla üçgen şekilde ortadan ikiye bölüyoruz. Arasına 1 dilim kaşar peyniri koyup çırpılmış yumurta ve süt karışımına batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Kahvaltı için çok güzel bir tarif.
2. Hem Tost Hem Yumurtalı Ekmek 19.02.2016 11:30 tarihinde güncellendi.