Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Renkli Kısır (Farklı Sunum Sevenlere)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı kaynatılmış acısız şalgam suyu (Altarnatif olarak pancar suyu yada mor lahana turşusu suyu)
2 3 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 adet havuç
1 kase mısır
Tuz, kimyon, kekik, sumak, pulbiber
Limon ve nar ekşisi

Yapılışı:
1. Kısırlık bulgurumuzu bir kaba alalım. Şalgam suyunu ısıtalım kaynamaya yakın kapatalım. Bulgura ekleyelim. Ağzını kir kapakla kapatalım yarım saat şişmeye bırakalım.
2. Bu sırada maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayalım. havucu rendeleyelim. şişen bulgurumuzu karıştıralım içine yeşillikleri havucu mısırı ekleyelim.
3. Tuzunu baharatları limon ve nar ekşisini de ekleyip karıştıralım. İster büyük bir tabağa isterseniz porsiyonluk servis edelim.not: havuç gül yapmak için havuçlari sebze soyacağıyla önce kabuklarını soydum daha sonra ince ince şerit halinde soydum. rulo halinde sardım.
Buharda Enfes Brokoli (Sevmiyorsanız, Seveceksiniz!)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kilo brokoli
2 su bardağı su
Buharda pişirme aparatı

Yapılışı:
1. Brokoliyi, her birimini kendi sapından keserek, ana saptan ayırınız.
2. Sarı kısımlarını ve yapraklarını temizleyiniz.Bol suyla yıkayınız. Çok büyük parçaları ikiye ayırınız.
3. Alt tencereye iki su bardağı kadar (üç parmak kalınlığında) içme suyu koyunuz.
4. Buharda pişirme aparatına brokolileri diziniz. Kapağını kapatınız.
5. Buharda pişirme aparatını alt tencerenin üstüne yerleştiriniz ve ocağa veriniz.
6. Orta gözde, yüksek ateşte 20 dakika pişiriniz.
7. Altını kapatıp, kapağını açmadan 5 dakika dinlendiriniz.
8. Sosu için, yoğurdu; bir miktar tuz, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ile karıştırınız.
9. Servis ederken tercihen brokolileri küçük küçük bölüp üstüne yoğurt karışımını ekleyiniz.
Kaşarlı Nefis Çörek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşı tuz
1 yumurta ( beyazı hamurun içine sarısı üzerine)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle sütü ve mayayı yoğurma kabında çırpıyoruz ,sonra sırası ile sıvı yağ, margarin ,yumurta akı ,tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz, 30 dk üzerini kapatarak hamurun gelmesini bekliyoruz. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp açıyoruz,üzerine yumurta ve kaşar rendesi gezdirip 180 derelik fırında 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
2. Kaşarlı Nefis Çörek 27.05.2016 17:44 tarihinde güncellendi.
İster Yemek İster Meze
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet havuç
1 adet tatlı kırmızı biber veya çarliston biber
1 küçük parça yaş zencefil
1/2 (yarım) diş sarımsak
1, 5 kaşık yoğurt
Çörek otu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tenceremize sıcak suyumuzu ekleyip, sebzeleri doğrayana kadar kaynaması için kapağını kapatalım.
2. Sebzeleri olabildiğince en ince olacak şekilde keselim. Bende sebze doğrama aparatı vardı 2 dakikada hepsini incecik kesmiş oldum, tavsiye ediyorum.
3. Kaynamış olan suyumuzun içerisine buharda haşlama aparatını yerleştirelim ve ilk olarak kabaklarımızı 5 dakika kadar kapağı kapalı şekilde buharda pişmeye bırakalım. ” Kabakların kalınlığına göre değişkenlik gösterebilir”
4. Haşlanan kabakları tabağa alıp havuçlarımızı 7-8 dakika kadar yine aynı şekilde kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakalım. “Havuçların kalınlığına göre değişkenlik gösterebilir”
5. Pişen havuçlarımızı tencereden aldıktan sonra biberlerimizi ekleyip 3-4 dakika kadar pişirelim. ” Biberlerin kalınlığına göre değişkenlik gösterebilir”
6. En son ince dilimlenmiş taze zencefilimizi 10 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Sonbahar- Kış aylarında direncimizi artıracak doğal antibiyotik olan zencefilin tüketimi çok önemli. İsterseniz 2-3 ince dilim olacak miktarda da ayarlabilirsiniz. Zencefil sevmeyenler zencefil eklemeyebilirler.
7. Pişe kabak, biber ve havuçları iki eş şekilde tabaklara ayıralım. Zencefilleri bir tane tabağa koyalım. Zencefilleri dizmiş olduğumuz tabağın üstüne tuz ve zeytin yağı dökelim ve son olarak çörek otunu serpiştirelim.
8. İkinci tabağımız için ise ilk olarak üstüne tuz serpiştirelim ve küçük bir kapta 1 diş sarımsağı rendeleyip yoğurt ile çırpıp üstüne dökelim. ” Yoğurt ve sarımsak miktarı tamamen kişiye göre değişiklik gösterebilir.
Nefis Susam Ve Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
İki yumurta (birinin sarısı yüzüne ayrılacak)
1 paket margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı susam
3 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. (Arkadaşlar kesinlikle denemenizi tavsıye ederim kıyır kıyır nefis bir kurabiye. )Öncelikle derin bir kaba margarin ve yumurtayı alıp yumuşatalım daha sonra sıvı yağ şeker tuz susam çörekotu kabartma tozunu ekleyip biraz yoğuralım ve azar azar un ekleyerek yoğuralım kulak memesi kıvamında olacak. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp biraz susam ve çörek otu serperek 180°C ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun. . ❤😍
2. Nefis Susam Ve Çörekotlu Tuzlu Kurabiye 07.07.2016 11:06 tarihinde güncellendi.
Portakallı Çikolata Soslu Yumuşacık Bayatlamayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağından
1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağından biraz eksik portakal suyu
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:
1. Yumurtalar ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır ,süt ,sıvı yağ,portakal kabuğu ,portakal suyu ve kakao eklenerek yine çırpılır,daha sonra un, kabartma tozu ,vanilya elenerek eklenir ,güzelce karıştırılır ,yağlanmış kare borçlanma dökülerek önceden 180 C de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir, kek pişerken çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır,kek pişince kürdan yada çatal ile delikler açılır, süt ile ıslatılır kek sıcakken çikolata sosu dökülerek ister sıcak ister soğumasını bekledikten sonra afiyetle yenir, bu sıcak yaz günlerinde dondurma ile de servis yapılabilir, çayın kahvenin yanına çok yakışıyor, pamuk gibi bir kek ayrıca çocuklarda severek yiyor uzun bir süre bayatlamadan kalabiliyor ,afiyet olsun😊😊
2. Portakallı Çikolata Soslu Yumuşacık Bayatlamayan Kek 28.06.2016 15:51 tarihinde güncellendi.
Mıhlama (Patatesli Soğanlama)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 tane büyük boy patates
3 tane büyük soğan
Yarım çorba kaşığı salça
Sıvıyağ
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Önce patatesler küçük küpler halinde doğranır .
2. Sıvı yağ genişçe bir tavaya konur, sıvı yağ ısınınca patatesler eklenir kapağı kapatılıp patateslerin yumuşaması için kısık ateşte kavrulur.
3. Patates yumuşamaya başladığında yemeklik doğranmış soğanlar eklenir kapağı kapalı şekilde soğanların da pişmesi beklenir.
4. Daha sonra yarım kaşık salça, tuz, pulbiber ve 1 çay bardağı suda eklenip karıştırılıp tamamen pişmesi için kapağı kapatılır.
5. Bu şekilde piştikten sonra tavada yumurtalar için 3 tane yer aralanır.
6. Dibi yanmasın diye 1 er çorba kaşığı kadar bu deliklere sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Su koyduğunuz deliklere yumurtaları da kırıp üzerine toz karabiber ekleyip kapağı da kapatılıp yumurtalar piştikten sonra altı kapatılır.
8. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Etli Havuçlu Pilav
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kaşık tereyağ
250 gr kuşbaşı dana eti
3 küçük boy havuç
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etimizi küçük doğrayıp suyu çıkana kadar pişiriyoruz.
2. Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip 15 dk kadar da düdüklü tencerede pişiriyoruz.
3. Havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağ ve tereyağ ile hafif kavuruyoruz.
4. Pişen etimizi havuçların üzerine ekliyoruz.
5. 2-3  kere karıştırıyoruz.
6. Ardından etin suyundan 1 bardak ekliyoruz.
7. Önceden ıslatmış olduğumuz pirinçi de ekleyip 1 bardak sıcak su ilave ediyoruz, kapağını kapatıp pilavımızı pişiriyoruz.
Patatesli Peynirli (El Açması Tadında) Yumuşacık Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
6 adet haslanmış patates
250 gram kasar rendesi
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. İlk olarak patateslerinizi haşlayalım. Haşladığımız patatesleri çatalla ezelim ya da rendeleyelim. Tavada soğan, sarımsak, biber ve salçayı kavuralım ve üzerine haşlanan patatesleri ekleyip tavada biraz döndürelim. Altını kapatınca kaşar, maydanoz ve baharatları ekleyelim. Sosu için 1 bardak sıvı yağ, bir bardak yoğurt, 1 yumurta tamamı , 2 yumurtanın beyazı ve 1 yemek kaşığı sirkeyi çırpalım. Yufkaları tezgaha yayalım içini sos sürelim ve patatesli peynirli harcımızdan serpelim. İki kenarından yarıya kadar rulo yapalım ve tepsiye ortadan başlayarak dolayalım. Bütün yufkalar için aynı işlem yapıldıktan sonra kalan sosu üzerine dökelim. En son olarak 1 yumurta sarısı 1 kaşık yoğurt ve 2 kaşık sıvı yağı çırpalım ve üzerine sürelim. Susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana ve içini çekene kadar pişirelim. Ortalama yarım saat. Afiyet olsun, kolay gelsin. Börek el açması tadında oluyor. İsterseniz ıspanaklı peynirli veya kıymalı soğanlı yapabilirsiniz.
2. Patatesli Peynirli (El Açması Tadında) Yumuşacık Börek 28.11.2016 10:15 tarihinde güncellendi.
Kekikli Mısır Patlatması
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yemek kaşığı mısır
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz (Tuz isteğe bağlı )

Yapılışı:
1. Tencereye sıvı yağ, mısır, tuz ve kekik atılır karıştırılır altı yakılır.
2. Patladığından emin olunca kapatılır.Dikkat edin yanmasın :)Afiyet olsun.
Sivas Katmeri (Çift Taraflı Tavada)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (yumuşak olacak)

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza yaş mayamızı ılık su, tuz, şeker ve süt karıştırılır.
2. Yavaş, yavaş kontrollü bir şekilde unumuzu döküp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuzu 6 bezeye ayırıyoruz. üç, üç olarak iki halde pişirmek üzere hamurlarımızı hazırlıyoruz.
5. Birinci bezeyi açıyoruz margarinle sıvı yağı karışımı sürüyoruz ( zarf şeklinde).
6. İkinci bezeyi açıyoruz. zarf şeklinde hazırladığımızı ortaya koyup, yağlayıp onuda. zarfa dahil ediyoruz.
7. Üçüncüyü de açıp zarfa dahil edip yağlayıp büyük bir zarf elde ediyoruz
8. Biraz dinlendirip, zarfı büyütüp tava büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine verev şekilde bıçakla çizikler atıyoruz.
9. Ocağımızı açıp çift taraflı tava da, arkalı önlü pişiriyoruz.
10. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz ve pişiriyoruz.
Salamura Lahana Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı kırık pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı pul biber
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-1, 5 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Salamura hazırlanışı; Lahanayı ortadan dörde bölün ve sap kısmını kesin.
2. Bir geniş leğen ve ya tencereye alın, kapta boş yer kalmayacak şekilde lahanaları dizin tuzu üzerine dökün ve kaynar suyu yaprakların üzerine dökün.
3. Üzerini kapatın ve bir gün bekletin.
4. Ertesi gün lahanaları bir kavanoza yerleştirin kalan suyu da üzerine dökün kapağını kapatın ve en az 10 gün kapağı açmayın.
5. 10-15 gün sonra lahana sarma için hazır hale gelmiş olacak.
6. Harç hazırlanışı; Pirinç ve bulguru bir tencereye alın üzerini az geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatıp ocağa alın.
7. Suyunu çekene kadar haşlayın ve altını kapatın.
8. Tavuk göğsünü kıyma haline getirin ve soğumuş pirinçe ekleyin (Bu arada isteyen kırmızı ette kullanabilir, bizim ailede tavuklu daha çok sevildiği için biz genelde tavuklu yaparız).
9. Soğanları çok küçük şekilde doğrayın ve harca ilave edin.
10. Geriye kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice birbirine karışana kadar harcı karıştırın.
11. Sarma hazırlanışı; Lahana dan avuç büyüklükte parça alıp içine 1 tatlı kaşığı kadar harç koyup sarın.
12. Tüm sarmalar hazır olduğunda bir tencereye alta lahananın kullanmadığınız kısımlardan dizin ve sonra sarmaları dizin, üzerine iki üç kaşık sıvı yağ gezdirin.
13. Üzerini çok çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
14. En son bir kaç lahana yaprağı ile kapatıp üzerine bir düz tabak koyup kapağını kapatın ve ateşe alın.
15. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
16. Ağırdan kaynasın, suyu azaldıkça ekleyin.
17. Yaklaşık iki, saat kaynaması lazım.
18. Çatal rahat batıyor ise pişmiş demektir.
19. Sarmalar pişerken sosu hazırlayalım.
20. Soğanları küçük küp küp doğrayın.
21. Bir tencereye yağı alın ve soğanları ekleyin.
22. Arada karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ekleyin bir kaç dakika salça ile kavurduktan sonra altını kapatın.
23. Sarmaları servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve soğanlı salçalı sosu gezdirin. Afiyet olsun
Kahveli Çiçek Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi(isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına tereyağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu koyup yoğurun.
2. Azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
3. Hamur istenilen yumuşaklığa gelmeden iki eşit parçaya ayırın ve beyaz hamura tekrar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
4. Ayırdığınız diğer hamura kakao ve Türk kahvesini ekleyip yoğurun hamur hala çok yumuşak ise un ilave ederek kıvamını ayarlayın.
5. Her iki hamurdan fındıktan birazcık büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Resimde görüldüğü gibi çiçek şekli verin.
7. Kürdan ile üzerlerine hafifçe bastırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 15 dk pişirin. Afiyet Şifa Olsun.
Ahududulu Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
500 gram labne
1 paket sıvı krema
1 buçuk su bardağı tozşeker
4 yumurta+1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
1 + yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle 250 gram ahududunun üzerine şekerini ve suyunu ilave edip 1 saat kadar dolapta suyunu salmasını bekleyelim. O sırada bisküvileri robotta çekip bir kabın içerisine alalım. Tereyağını eritelim ve sütle birlikte bisküvilerin içine dökelim. Daha sonra orta boy bir kabın (ben borcam kullandım. ) İçerisine döküp iyice bastıralım (tamamen dümdüz olmalı). Başka bir kabın içerisine krema, şeker ve labne peynirini alıp blender yardımıyla karıştıralım. Daha sonra teker teker yumurtaları içine kıralım. (iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım tatlımız yumurta kokmasın aman :) ). En son ise un ve vanilyayı ilave edip normal bir çırpıcıyla yavaş yavaş karıştıralım. Hazırladığımız tabanın üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırınımızda 10 dakika kadar pişirdikten sonra ayarı 150 dereceye getirip 10 dakika daha pişirelim (Çok katı bir kıvam olmamalı). Kekimiz soğurken bir tencerenin içerisine dolabimizdaki ahududuları alalım. Küçük bir kasenin içerisinde nişastamızı bir çay bardağı su yardımıyla açalım (topaklanmaması için). En son vanilyamızı da koyup altını kapatalım. İlk sıcağı geçtikten sonra kekimizin üzerine dökelim ve bir gece buzdolabına dinlemeye bırakalım.– Şiddetle öneriyorum, yemelere doyamıyoruuummmmm :))AFIYET OLSUN
2. Ahududulu Cheesecake 23.02.2016 20:19 tarihinde güncellendi.
Fındıklı Padişah Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı hindistan cevizi
2 poşet kaymak tadında krem şanti

Yapılışı:
1. Önce krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıyoruz. Sonra hindistan cevizi hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Tepsiye 1 su bardağı Hindistan cevizini döküp, üzerine sıcak muhallebiyi döküyoruz. Soğuduktan sonra krem şantiyi de üzerine sürüp, dolaba bırakıp, donduruyoruz.(çok uzun sürmüyor). Buzdolabından çıkartıp uzun dikdörtgenlere bölüp, böldüğümüz kısımların başına fındık içi serpip spatula yardımıyla yuvarlayıp, kalan hindistan cevizine tekrar bulayıp, servis ediyoruz.Afiyet olsun. 😋
2. Fındıklı Padişah Lokumu 10.11.2016 23:27 tarihinde güncellendi.
Cevizli Saray Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta sarısı (Beyazları iç harcında kullanılacak)
2 su bardağı un
100 gr tereyağ veya katıyağ
1 çay kaşığı tarçın
Çok az tuz
Su (Kıvamına göre yaklaşık 1 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlanır.Bunun için; Su, şeker ve limon damlası eklenerek şerbet kaynatılır.
2. Kaynayınca soğumaya bırakılır.
3. Daha sonra hamuru hazırlanır.
4. Yumurta sarısı, oda ısısındaki tereyağ, tarçın, tuz, kabartma tozu, sirke, un karıştırılır.
5. Ele yapışmayacak şekilde olana kadar biraz su eklenir.
6. İç harcı yapılır.Cevizler rondodan geçirilir.Üzerine 2 yumurta beyazı eklenir.Tarçında eklenerek iyice karıştırılır.Hamur birkaç parçaya bölünür.
7. Oklavayla açılır ve arasına cevizli iç harcından koyulur, rulo şeklinde sarılır.
8. Daha sonra rulo haline gelen hamur eşit parçalar halinde kesilir. (şekillerin büyüklüğü isteğinize bağlı)
9. Bir tavada yağ kızdırılır ve hamurlar kızartılır.Çok yakmadan hafif kızartılır.
10. Kızaran hamurlar bir kaba alınır. (ben kare borcuma aldım)
11. Şerbet üzerine dökülür. (hamurlar sıcak olduğu için şerbet soğuk olmalı)
12. Şerbeti çekmesi beklenir.Servis tabağına alınarak üzeri süslenir. ( ben hindistan cevizi kullandım)
Tavuk Çöp Şiş
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü

Yapılışı:
1. Göğüs etleri kuşbaşı doğranır. Terbiye malzemelerinin içine karıştırılır. En az yarım saat veya daha fazla bekletilir. Sostan çıkarılıp fazlası süzdürülür. Çöp şişler ikiye kırılıp dört beş parça et takılıp hazırlanır. Bir tabağa yumurta kırılıp çırpılır. Bir tabakta da galeta unu tuz karabiber pulbiber ile karıştırılır.Çöp şişler önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılıp zeytinyağında kızartılır.Afiyet olsun.
2. Tavuk Çöp Şiş 13.05.2020 11:24 tarihinde güncellendi.
Fırında Karadeniz Palamut
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 adet Karadeniz palamutu
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet kapya biber
1 adet soğan
10 -15 adet mantar

Yapılışı:
1. Herkese selamlar 😆Soğanlar halka halka kesilir, domatesler 4 eşit parçaya bölünür, biberler büyüklüklerine göre iki üç parçaya bölünür. Daha sonra balıklar tuz ve istenilen baharatlarla harmanlanır, istenilen büyüklükte bölünen balıklar tepsiye dizilir. Domates, biber, mantar ve soğanlar tepsiye dizilir çeyrek çay bardağı zeytinyağı malzemelerin üzerine gezdirilir fırına verilir .20 dakika sonra tepsinin üzerine kaşar rendelenir, tereyağı küçük parçalar halinde tepsinin üzerine serilir ve tepsinin ortasına maydanoz konulur 10 dakika sonra balığımız hazır afiyet olsun 😆😆
2. Fırında Karadeniz Palamut 12.11.2016 21:44 tarihinde güncellendi.
Domatesli Yatağında Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet domates
2 adet yumurta
Kaşar peyniri
Yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Domatesleri halka halka kesiyoruz.
2. İçlerini çıkarıyoruz.
3. İçlerini küp küp doğrayıp yağda soteliyoruz.
4. Tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
5. Halka şeklindeki domatesleri de tavaya alıyoruz önlü arkalı pişiriyoruz.
6. Yalnız parçalanmayacak şeklinde pişiriyoruz.
7. 2 tane yumurtayı çırpıyoruz ve halka domateslerin içine döküyoruz.
8. Üstüne kaşar koyuyoruz ve tavanın kapağını kapatıyoruz. Yumurta pişince servis edip afiyetle yiyoruz😘
Çaylı Kakaolu Hindistan Cevizli Yumuşak Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta( 1 tane beyazı ayrılacak)
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı kalan çayın demi ( dopdolu olacak)
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket paket vanilya
3 kaşık koyu kakao

Yapılışı:
1. Hindistan cevizi topu için yumurta ile pudra şekerini mikserle köpürtüp hindistan cevizini koyup yuvarlıyoruz.
2. Keki için yumurta ile şekeri çırpıyoruz çayını, sıvı yağını koyuyoruz çırpıyoruz
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz çırpıyoruz.
4. Sıvı yağ ile yağlanmış kek kalıbına kek harcının yarısını koyup hindistan cevizi toplarını diziyoruz kalan yarısını koyup 180′ fırına veriyoruz.
5. Piştikten sonra benmari usulüyle eritmiş olduğumuz çikolatayı döküyoruz pasta süsü ile süslüyoruz.
İnstant Mayalı Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvı yağ
1 paket instant maya
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşı tuz
12-13 bardak un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine ilk olarak 1 bardak ılık sütü, sonra 1 bardak ılık suyu, 1 bardak sıvı yağ ve instant mayayı ekleyip çırpalım ,çırptıktan sonra yumurtayı, şekeri ve tuzu atıp tekrar karıştıralım ,yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım, hamur elimize yapışmayıncaya kadar un eklemeye devam edelim, 30 dakika dinlendirdikten sonra hamurlarımızı yumurta büyüklüğünde keselim ve elimizin ortasıyla üzerlerine bastıralım, içine iç harçtan koyup tepsiye dizelim, üstüne 2 yumurta sarısı,biraz yağ ve tuz eklediğimiz harcı sürüp 150 derecelik fırında 20 dakika pişirelim , yumuşacık puf poğaçalarımız hazır.
2. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
3. İnstant Mayalı Poğaça 09.09.2016 10:13 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık Ay Şeklinde Peynirli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığından az tuz
3 / 3, 5 su bardağı un
1 tabak peynir (Beyaz veya kaşar veya ikisinden)
Dilerseniz maydanoz
Çörek otu ve susam

Yapılışı:
1. Yumurtanın sarısı üzerine sürüleceği için ayırınız :)
2. Susamla çörek otu da üzerine serpileceği için ayırınız
3. Peynirinizi de içine koyacaksınız o nedenle :Un harici geriye kalan malzemeleri hepsini bir kaba koyup karıştırınız.
4. Unu da yavaş yavaş ekleyip karıştırınız.40 dakika mayalanmasını bekleyiniz (üstünü kapatarak)
5. Dilim dilim bezeler yapınız
6. Fırınınızı 180 dereceye açınız.
7. Tepsinize yağlı kağıdınızı seriniz veya yağlayınız.
8. Bezeleri hafifce oklava yardımı ile açıp bıçakla resimde göründüğü için kesiniz.
9. Peynir içini koyunuz ve ay şeklini verip tepsiye koyunuz.
10. Bezeleri bitirdikten sonra yumurtanın sarısına bir çay kaşığı toz şeker ekleyerek üstüne sürünüz.Not : şeker, poğçaların parlak göstermesini sağlar.Üzerine çörek otu ve susamı ekleyip fırında 30 dakika pişiriniz
Pırasalı Tuzlu Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5_6 tane pırasa
100 gram beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
3 kaşık un
3 kaşık mısır unu
1 paket kabartma tozu
Biraz tuz
Susam çörekotu

Yapılışı:
1. Pırasa ve peynir hariç bütün malzemeler iyice karıştırılıp, peynir ince ince doğranır, pırasa eklenip yağlanan tepsiye konup, susam çörekotu konulur, 160 dereceli fırında 30 dakika pişirilir.
2. Pırasalı Tuzlu Kek 17.12.2015 08:42 tarihinde güncellendi.
Antep Fıstıklı Starbucks Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
150 gr yumuşak margarin
1 yemek kaşığı su
1 çay bardağı antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Aldığı kadar un yaklaşık 2-2. 5 su bardağı

Yapılışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
2. Daha sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamur uzun rulo halinde yapıp streç filme sarıp buzlukta bir saat bekletelim.
4. Buzluktan aldığımız hamuru bir parmaktan biraz ince dilimler halinde bıçakla tek hamlede keselim.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
6. Önce den ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.▪Şimdiden denemek isteyenlere🌼🌼 Afiyet olsun🌼🌼