Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nefis Sosuyla Ağlayan Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri çırpıyoruz .
2. Yağ, süt ve suyunu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Geriye kalan malzemeleri de koyup çırpıyoruz hafif yağlanmış tepsiye döküp 180 derecede kürdan kontrolü yaparak pişiriyoruz
4. Çıkardığımız keki sütle ıslatıyoruz.
5. Krem santileri üzerindeki tarife göre çırpıp soğuyan kekin üzerine yayıyoruz ve dilimliyoruz dolaba kaldırıyoruz.
6. Çikolata sosunu sütle karıştırarak pişiriyoruz.
7. Koyulunca kremayı ilave ediyoruz biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
8. Çikolatayı ilave ediyoruz karıştırarak eritiyoruz.
9. Sosumuzu ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını engelliyerek soğuttuğumuz sosumuzu krem şantinin üzerine güzelce yayıyoruz.
10. Yeniden dolaba kaldırıp birkaç saat dinlendirdikten sonra nefis pastamız servise hazırdır Afiyet olsun 😊💞
Starbucks American Cookies
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
2 yumurta sarısı
1. 5 su bardağı un
150 gram tere/teremyağ

Yapılışı:
1. İlk olarak yağı ve yumurtayı iyice yoğururuz elimizle. (Bir tarifte yarı yarıya yapıldığını gördüm ve gayet güzel oldu. Yarısın tereyağ yarsını teremyağ olarak kullandım. )
2. Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, su ve tarçın ilave edilerek devam yoğrulur.
3. Yavaş yavaş un eklenir. Hamur ele yapışmayacak şekle geldiğinde içine damla çikolatası ve ceviz atılır. Az daha yoğrulur.
4. Hamuru fırın kağıdına rulo yapıp buzluğa atıyoruz.
5. 20 dakika sonra buzluktan çıkardığımızda daha kolay kesilir şekli bozulmadan.
6. Yağlı kağıt veya yağlanmış tepsiye yerleştirip 180 derecede pişirmeye bırakabiliriz.
7. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca fırını kapatıp içinde dinlendirebilirsiniz.
Kıbrıs Usulü Meyhane Pilavı
Kategori: pilav & tahıl

Malzemeler:
3 tane yeşil biber
2 tane ufak boy soğan
İsteğe göre 2 tane kırmızı biber
2 tane domates
1 kaşık biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
Baharat olarak acı severseniz pul biber acılı, karabiber
Yarım tatlı kaşığı curry
2 yemek kaşığı normal yağ yada zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk önce yağımızı dökeriz, soğanları kavururuz .
2. Sonra renk almaya başlayınca biberlerimizi koyarız.
3. Arkasından biraz pişirince domateslerimizi ,onları da biraz karıştırız .
4. Arkasından biber, domates salçasını ekleriz .
5. Baharatlarımızı ve karıştırız .
6. Biraz tam yağını bulgurlar çekene kadar sonra 2 bardak bulgura 4 bardak su ekleriz tabi bulgura da bağlı.
Fırında Pratik Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
Tavuk(istediğiniz kısmı olabilir. )Ben bütün tavuğu parçaladım.
4 patates
2 domates
İnce uzun biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz tavuklara
1 çay kaşığı tuz patateslere
Yarım çay kaşığı karabiber.

Yapılışı:
1. Tavukları kekik ve tuzla harmanlarız. Patatesleri soyduktan sonra elma dilimi olacak şekilde 4 e böleriz. Patatesleride un, karabiber ve tuzla harmanlarız. Biberlerin içlerini temizleriz. Domatesleri 4 e böleriz. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine önce tavukları yerleştiririz. Sonra aralarına domatesleri, biberleri ve patatesleri yerleştiririz. Bu şekilde hiç yağ kullanmadan fırına süreriz. 200 derece fırında tavuklar pembeleşinceye kadar pişiririz. Tavukları kurutmamaya özen gösterin. Pembeleşip yumuşayınca fırından alın. Yumuşaklığını kontrol etmek için çatal kullanabilirsiniz. Izgara tadında nefis bir şey oluyor. Mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.
2. Fırında Pratik Patatesli Tavuk 05.11.2015 09:35 tarihinde güncellendi.
Tuzlu Ve Tatlı Katlı Poğaçalar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (oda ısısında)
1 paket instant maya (yada 20 gram yaş maya)
3 tatlı kaşığı şeker(silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
10-11 çay bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağı ve şekeri alalım. Üzerine instant mayayı ekleyerek maya iyice eriyene kadar karıştıralım. Üzerine ılık olan bir yumurtayı da ekleyerek biraz daha karıştıralım. İlk olarak 9 çay bardağı unu ve tuzu ilave edip biraz karıştırdıktan sonra kıvama göre çay bardağı ile un eklemeye devam edelim. Ben bu tarifte 10.5 çay bardağı un kullandım. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Kıvam alan hamurumuzu tezgaha alarak 10 dakika iyice yoğuralım. Üstünü kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu 20 eş bezeye ayıralım. 10′ lu iki tane grup yapalım. 10 ‘lu grupların her birini az nişasta ile kahvaltı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına margarin sürelim. En üstteki hariç. Diğer 10’ lu grubu da aynı şekilde hazırlayıp her bir grubu tepsiye alarak buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen her bir grubu çok az un ile yufkadan biraz daha küçük olacak şekilde açalım. Çok ince olmasın. İlk grubu önce dörde sonra her bir parçayı da tekrar dörde bölelim. Geniş kısımlarına peynirli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Diğer 10’lu grubu da aynı şekilde açıp keselim. Bir kısmının geniş kısımlarına nutella bir kısmına da reçel sürüp sigara böreği gibi kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürmüyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye alarak 30 dakika mayalandıralım. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim. Çikolatalı ve reçelli olan grup piştikten ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpelim. Harika lezzeti ile poğaçalarımız servise hazır. Kruvasan lezzetinde mutlaka denenmesi gereken bir tarif.Bu güzel tarif için Masmavi 3 mutfaktaya sonsuz teşekkürler.
2. Tuzlu Ve Tatlı Katlı Poğaçalar 29.10.2016 16:01 tarihinde güncellendi.
Pembe Un Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin (250 gram)
Alabildiğine un
Çay kaşığı ucuyla şerbet boyası
Üzerine pudra şekeri

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarinle tüm malzemeleri karıştırın. şerbet boyasını una karıştıralım ki eşit yayılsın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yirmi dk pişirelim. 10 dk ilk soğuğu gittikten sonra pudra şekerlerini üzerine serpelim.Afiyet olsun.
2. Pembe Un Kurabiyesi 03.08.2016 14:14 tarihinde güncellendi.
Profiterol Çanağında Ton Balıklı Salata
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4-5 ad yumurta (250 gr)
200 gr un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
180 ml su
100 gr tereyağı

Yapılışı:
1. Profiterol hamurunu hazırlayalım. Bir tencereye suyu, tuzu, şekeri ve tere  yağını alalım.
2. Ocağa alalım, yağ su içinde eriyip kaynamaya başlayınca bir seferde önceden elenmiş unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
3. Hamur kendini toplamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştıralım. Tencerenin dibine yapışan ince tabakayı sıyırmayın.
4. Hamur tek parça olduktan sonra ocaktan alalım ve elimizi yakmayacak sıcaklığa kadar soğutalım.
5. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpalım ve soğumuş hamur içine azar azar ilave ederek karıştırarak yedirelim.
6. Hamur kıvamı, kaşıktan akarken çok ağırdan akacak kıvamda olmalı.
7. Hamuru bir krem torbasına alalım ve pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye, cevizden biraz büyük boyda toplar sıkalım. Ben yıldız başlığını kullandım çünkü ortaya daha güzel bir görüntü çıkıyor.
8. Önceden ısıtılmış 230 ° derecede 10 dakika pişirelim sonra 180° derecede düşürüp bir 20-25 dakika daha pişirelim.
9. Pirinci yıkayıp bol suda haşlayalım ve süzelim. Yumurtaları haşlayalım sarılarını ayırıp beyaz kısmını çok küçük küp şeklinde doğrayalım. Soğanı çok ufak doğrayalım ve üzerine kaynar su dökelim, bir dakika bekletip suyunu süzelim.
10. Ton balığı küçük parçalara ayıralım. Dereotu ince doğrayalım. Yumurta sarısını çatal ile ezip mayonez ile karıştıralım. En son hazırladığımız tüm malzemeleri bir kapta birleştirip karıştıralım.
11. Profiterollerin üst kısmından kapak şeklinde keselim ve içini dolduralım. Denemek isteyenler için kolay gelsin ve afiyet olsun 😊.
Sağlıklı Cipsler
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Kekik
Karabiber
Çok az tuz

Yapılışı:
1. Patateslerimizi soyup rende yardımıyla şekilli doğruyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz ,baharatlarımızı, yağımızı ekleyip elimizle harmanlıyoruz. Önceden 250 derecede açtığımız fırına yerleştiriyoruz. Üzeri kıtır kıtır olana dek pişiriyoruz. Bu kaaadaar afiyet olsuun. ;))
2. Sağlıklı Cipsler 20.11.2015 19:00 tarihinde güncellendi.
Çay Kahvenin Yanında Sağlıklı Tatlı Toplar
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
5 adet kuru hurma
1 yemek kaşığı kuru üzüm
5 yemek kaşığı yulaf unu (Yulaf ezmesini robottan geçirebilirsiniz)
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı bal
1 kahve fincanı yarım yağlı süt
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
1. Hurma ve kuru üzümleri 15 dakika sıcak suda bekletelim.
2. Daha sonra bal hariç tüm malzemeleri robotun içine ekleyip homojen olacak şekilde çekelim.
3. Geniş bir tabağa alalım içine bal ekleyip kaşıkla karıştıralım.
4. Elimizi ıslatarak küçük küçük toplar yapalım. Dolapta en az 15 dakika durduktan sonra Hindistan cevizi tozuna bulayalım ve hazır. Afiyet olsun :)Not : Sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, diyabet, metabolik cerrahi, obezite cerrahisi, sporcu beslenmesi ve merak ettiğiniz her şey için Diyetisyen Esengül Işık instagram hesabımı takip edebilirsiniz. :)
Elmalı Etimek Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek

Yapılışı:
1. Etimekleri dikdörtgen şeklinde borcama yanyana dizin.
2. Karamel sos için, küçük bir tencereye toz şeker ve bir tatlı kaşığı suyu koyun ve orta ateşte şekerin eritin.
3. Kahverengiye dönüşmeye başladığında ocağın altını kapatıp, 1 su bardağı suyu üzerine dökün.
4. Önce katılaşıp sonra karamelize olan şeker suyun içinde eriyecektir. Bu karışımı etimeklerini üzerine dökün.
5. Elmaların kabuklarını soyup, ortalarından çekirdeklerini çıkarın.
6. Halka şeklinde dilimleyin ve bir tencereye koyun.
7. Üzerine toz şeker ve suyu da ekleyerek orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.
8. Ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
9. Muhallebi için şeker, nişasta, unu tencereye alın önce biraz sütle topaklanmaması için eritin.
10. aha sonra kalan sütü ekleyerek orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
11. Ocaktan almadan tereyağını da ekleyip, ocağın altını kapatın. Bu aşamada hem köpük köpük hafif bir muhallebi olması hemde soğuması için yaklaşık 10 dk. mikser yardımıyla çırpıyoruz.
12. Soğuyan elma dilimlerini karamel sos ile ıslattığımız etimeklerin üzerine dizin.
13. Hazırladığınız muhallebi sosunu elmalı etimeklerin üzerine dökün.
14. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun. En az 2 saat buzdolabında dinlenmeli. Sonrasında üzerine fındık, Hindistan cevizi, fıstık serperek servis edebilirsiniz.
Karışık Mor Lahana Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Orta boy lahananın yarısı

Yapılışı:
1. Mor lahanayı rendeleyelim, içine yarım limon tuz ve sirke koyup güzelce ovalım. Daha sonra suyunu sıkıp bir kaba alalım rendelediğimiz havucu Mısırı doğradığımız maydanozu ve dere otunu ekleyip zeytinyağı tuz ve limonunu ekleyip karıştıralım afiyet olsun. Kişi sayısına göre miktarı arttırıp azalta bilirsiniz.
2. Karışık Mor Lahana Salatası 07.06.2016 00:53 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Çökelek Kavurması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 kapya biber
1 orta boy domates
1 kase çökelek peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 fiske tuz
Pulbiber, karabiber, nane, kekik

Yapılışı:
1. Kahvaltı için lezzetli ve pratik bir çeşit için buyrun tarife 👇
2. Kapya biber ince ince doğranarak zeytinyağında hafifçe kızartılır. Domatesler kabukları soyularak minik minik doğranır ve tavaya eklenir. Domatesler diriliğini kaybedince Çökelek peyniri eklenir. Arzuya göre baharat eklenir ( Ben yazdığım baharatlardan azar azar ekliyorum) Ara ara karıştırılarak peynirler hafifçe kızarana kadar pişirilir.
3. ✏ Tercihe göre soğan ve yeşil biber de eklenebilir.
4. Sevgili Mukadder Can ablamın daha önce paylaştığı bu tarifi ben de severek yapıyorum ve paylaşmak istedim. 😊
5. Herkese mutlu, keyifli kahvaltılar dilerim. ☺☺
6. Kahvaltıya Çökelek Kavurması 13.11.2016 00:21 tarihinde güncellendi.
Yeşil Çaylı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
400 gram süt
1 yeşil çay
3-4 çorba kaşığı süt tozu
1 kahve fincanı bal

Yapılışı:
1. Tencere sütü ısıtın. 1 adet yeşil çayı koyup demlenmesini sağlayın. Süt tozu su ile açıp tencereye ilave edip 5 dk pişirin. Ocaktan alıp balı katıp eritin. Dondurma makinesini çalıştırın. Karışımı yavaşça ilave edip kıvam aldıktan sonra kaplara paylaştığım buzlukta bekletin. Afiyet olsun.
2. Yeşil Çaylı Dondurma 02.10.2015 17:12 tarihinde güncellendi.
Tavuk Mantarlı Pide Yapımı
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
4 su bardağı unu
1 paket yaş maya
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. 4 bardak unu bir büyükçe bir kaba koyuyoruz. Ortasını açıyoruz ve içine bir paket yaş maya koyuyoruz. Üzerine az bir sıcak su koyup mayayı eritiyoruz. Unun üzerine tuz ekliyoruz göz kararı. (usta eli bilir) Sonra ılık su ekleyip ve 1 çay bardağı zeytinyağı ile hamuru yapıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Sonra onun ağzını streçle kapatıp. 1 saat kadar bekletiyoruz. Ve boş durmuyoruz içini hazırlıyoruz.
2. Tavuk göğsünü küpler halinde doğrayalım karıştırma kabına alalım, biberleri doğrayalım, ıspanak ve mantarları da ekleyebilirsiniz. (ıspanaklarınızı iyice durulamayı unutmayın duruladıktan sonra büyükçe bir kapta üzerine su ekleyip yarım çay bardağı üzüm veya elma sirkesi ekleyin lezzetini arttırır ve daha temiz olmasını sağlar) üzerine tuzumuzu, yağımızı, karabiberimizi, kekiğimizi, salçaları ekleyin ve karıştırın. İyice karıştırın.
3. Gelelim hamura, mayalanan hamuru 8 bez olacak şekilde nizami bir şekilde ayırıyoruz. Daha sonra bunları 1. 5 karış uzunluğunda ve yarım karış genişliğinde açıyoruz. Ve altına yağlı kağıt(pişirme kağıdı eklediğimiz tepsimize alıyoruz. (benim tepsilere 2 şer tane sığdı. ) bu işlemi bütün hamur bezelerine uyguluyoruz. Tepsiye aldığımız hamurumuzun içine malzemeyi dolduruyoruz. Ve kenarlarını az bir kıvırıyoruz. Son uç kısımlarına birer tavuk koyun yerken daha lezzetli olur oraları. Sonra 240 derece ısıttığımız fırınımıza altlı üstlü değiştirecek şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Ve isteğe göre pidelerinize kaşarda rendeleyebilirsiniz. Şahsen ben tavuklu mantarlı olana kaşar ekledim, ıspanaklı tavuklu mantarlı olana eklemedim. Ispanağın lezzetini öldürmesin diye. Pişmeye yakın çıkarıp rendelediğiniz kaşarı üzerine serpin 2 dakika daha pişirmeye bırakın sonra fırından alıp 3 dakika bekleyin ayranla süper gidiyor. Afiyet olsun.
4. Tavuk Mantarlı Pide Yapımı 17.12.2015 08:56 tarihinde güncellendi.
Tereyağlı Kadayıf
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
350 gram tel kadayıf
2 su bardağı ceviz
200 gram tereyağı

Yapılışı:
1. İlk önce şerbet yapılır soğumaya bırakılır.
2. Şerbet için;tüm malzeme tencereye alınır, kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte kaynatılır, altı kapatılıp soğumaya alınır.
3. Kadayıflar geniş bir kaba alınır, tel tel ayrılır. (Bu kısım önemli, yapışık topak kalmayacak)
4. 200 gram tereyağı ocağa alınır, eritilir ve soğuduktan sonra ayırdığımız kadayıflara ilave edilir iyice karıştırılır.
5. Tereyağlı kadayıflar 2 eşit parçaya ayrılır. (Altı ve üstü için)
6. Kullanacağımız tepsinin her yeri yağlanır ve yarım çay kaşığı pekmez fırçayla eşit sürülür.
7. Tabanı için ikiye bölünen kadayıftan bir parça tepsiye alınır, boşluk kalmayacak muntazam şekilde tepsiye yayılır.
8. İri doğranmış cevizler eşit şekilde her tarafa serpilir.
9. Ayırdığımız diğer kadayıfta cevizlerin üzerine ince bir şekilde yayılır. (Sabırla tek tek ayrılması gerekiyor)
10. Üzerine başka bir tepsi veya uygun borcam ile iyice bastırılır, düz ve ince olması sağlanır.
11. Isınmış 200 derece fırında 15 dakika kontrollü pişirilir.
12. Fırından alınır, uygun bir tepsi ile ters tarafa çevrilir tekrar fırına konulur, 2 dakika daha kızartılıp fırından alınır. (Eğer kadayıfınız zaten kızarmışsa bu çevirme işlemini yapmak zorunda değilsiniz isteğe bağlı)
13. Fırından çıktıktan sonra 15-20 dakika soğutulur ve ılımış şerbet kadayıfa gezdirilir.2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Poğaça ( Yumuşacık Olsun Diyenlere )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya ( yaş ta kullanabilirsiniz)
1 yumurta akı ( sarısı üzeri için)
Aldığı kadar un (6 sb kadar. Ama una göre artabilir veya azalabilirde )

Yapılışı:
1. Sütü hafif cezvede ısıtıyoruz. İçine kuru mayayı ve şekeri koyalım. Ocağın altını tekrar yakalım. Biraz daha ısınmasını sağlayalım. Çok sıcak olmayacak. Elinizle ısıyı hissedebilirsiniz. Ilık olunca alın cezveyi. Ağzını kapatalım beklesin. Bu arada bizde yumurta akını, tuzu ve yağı ayrı Bi kaba koyalım. Daha sonra 3 4 dk beklemiş olan mayayla sütü yavaş yavaş dökelim kaba. Unu da yavaş ekleyelim. Elimize yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olduğunda iyice toparlayıp hamuru ağzını kapatıp saralım. Ben sofra bezine sardım. Yarım saat mayalanmasını bekleyelim.Mayalanmış hamurdan istediğiniz iç malzemesini ve şeklini verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını ve susam çörek otu koyup kızarana kadar fırında pişirelim.Deneyeceklere afiyet olsun :)
2. Poğaça ( Yumuşacık Olsun Diyenlere ) 12.07.2016 12:17 tarihinde güncellendi.
Burgu Simit
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağın dan bir parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun, 1 saat dinlendirin, ardın dan burgu şeklini verin, ve ya istediğiniz bir şekil. Pekmezle suyu karıştırın, önce pekmeze sonra susama bulayın ,180 derece de pişirin.
2. Burgu Simit 18.01.2016 17:07 tarihinde güncellendi.
Sofralarınıza Çok Yakışacak Kavurmalı Özbek Pilavı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
200 gram kadar kavurma
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Rengi dönene kadar kavurup rendelediğimiz havucu da ekliyoruz.
3. Kavrulan soğan ve havuca kavurmayı ve pirinci ekleyip baharatlarını ilave ediyoruz.
4. 2-2, 5 su bardağı kaynar su ekleyip kapağın kapatıp altını kısıyoruz. (Pirince göre su miktarı değişebilir. Kontrollü dökelim)Pilav dinlenirse daha lezzetli olacaktır.
Nefis Sarımsaklı Yoğurtlu Baharatlı Kızartmam
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 tane büyük patates
2 tane sivri biber
1 tane büyük boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:
1. Ayrı ayrı sebzlerimi dilimleyip tuzluyoruz .Tabi ki patatesleri önce soyup dilimliyoruz. Kızdırdığımız yağda önce patates kızartıp tabağa alıp sonra diğerlerini de kızartıp üstüne ilave ettikten sonra sarımsaklı yoğurdumuzu ve baharatlarımızı üzerine döküp servis ediyoruz. Kızartma zaten yağda pişirildiği için yoğurttan sonra üzerine yağ dökmeye gerek yok. Kesinlikle çok güzel
2. Nefis Sarımsaklı Yoğurtlu Baharatlı Kızartmam 05.04.2016 17:56 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Ve Yaprak Sarması
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
20 adet kuru biber
1 kg yaprak
3 adet soğan
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber kimyon tuz ve iki yemek kaşığı şeker
Kuru nane
2 büyük kase pirinç
2 su bardağına yakın zeytinyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı da pişirmeden önce üstüne

Yapılışı:
1. Öncelikle biberlerimizi haşlayalım ve yapraklarımızı yıkayalım soğanları ince ince doğrayalım .
2. Sarımsakları da aynı şekilde pirincimizi yıkayıp bir kaba alalım.
3. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları salçaları baharatları ekleyip iyice karıştıralım ve malzemelerimizi dolduralım.
4. Üzerine dolma taşı koyup orta ateşte 1-1,5 saat pişirelim.
Virgina Angus Hamburger Partisi
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gram dana döş kıyma
1 baş soğan
2 çorba kaşıgı hardal
4 çorba kaşıgı sirke
4 çorba kaşıgı galete unu
1 tatlı kaşıgı karabiber ve tuz
Hamburger ekmegi (büyük olanlardan)
Cheddar peyniri
Barbeque sosu

Yapılışı:
1. Hazır hamburgerlere son çünkü bu hazır hamburgerlerle birebir bu tarifi kaçırmayın çünkü vaz geçemeyeceğiniz bir tarif olacak. Bir kaba bütün malzemeleri alın Soğanı rendeleyin ve yoğurun ardından elinizi yağlayıp cevizden daha büyük yuvarlaklar yapın ve hamburger şekli verin ve 10-15 dk dinlendirin daha sonra yağsız tavada kızartın hamburger ekmeklerini de aynı tavada az kızartıp bir tarafına barbeque sosu diğer tarafına hardal sürün. İsteğe göre cheddar peyniri üstüne salatalık turşusu isteğe göre domates konulabilir. En son hamburgeri ortadan kesip kürdan batırıp aynı tavada hafif ortaları kızartılır. Afiyet olsunnn.
2. Virgina Angus Hamburger Partisi 11.08.2016 22:22 tarihinde güncellendi.
Ballı Cevizli Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı dolusu bal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
2 buçuk su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumuşacık enfes bir kurabiye oldu denemenizi öneririm. Cevizsiz sade olarakta yapabilirsiniz, ben her ikisini de denedim cevizlide cevizsizde çok güzeldi bilginize.
2. Sıvı yağ yumurta toz şekeri bir kaba alalım.Tarçını balı cevizi ve karbonatı ilave edip güzelce karıştıralım.Unu ekleyelim yaklaşık 2buçuk su bardağı un aldıkulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Tezgahı hafif unlayarak merdane yada elimizle çok ince olmayacak şekilde hamuru açalım.Kalp kalıp ile şekiller kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.İsteyen başka şekillerde verebilir yada yuvarlayıp klasik şekilde de yapabilir.160 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
3. NotKurabiyelerin altı üstü piştiğinde fırından hemen alalım. Size yumuşak daha pişmemiş gibi görünecektirSoğuduktan sonra kurabiye kıvama gelecek fırında sertleşmesini beklemeyeceksinizBu kurabiyenin özelliği yumuşak olmasıAfiyetle inşallah.
4. Ballı Cevizli Kurabiye 22.09.2016 19:58 tarihinde güncellendi.
Pratik Kaşar Peynirli Tavada Börek (Yapımı Çok Kolay )
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ölçü isteğe göre artırılabilir)
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1  tane kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yarım su bardağı yoğurt ,kabartma tozu ve yumurta karıştırılıp boza kıvamında gerekirse çok az su katılarak harç hazırlanır .
2. kırmızı biber kavrulur, kaşar peyniri ile karıştırılıp iç harç hazırlanır .
3. Bir yufkayı eşit dört parçaya bölerek harçtan sürülür ve içine iç harç eklenir kenarları katlanır ve kol böreği şeklinde sarılır.
4. Tavaya yağ koyulur ve kızartılır dere otuyla servis edebilirsiniz .Afiyet olsun