Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Kolay Yaş Tarhana
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg un
3 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
6 adet domates
1 demet maydanoz
Yarım kg yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1. Kırmızı biber, yeşil biber ,domates ,maydanozu robotta çekiyoruz, derin bi kaba alıyoruz ,sonra içine yoğurdu ilave ediyoruz, ununu ilave ediyoruz ,tuzu da ekleyerek kek hamuru gibi bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru 4 gün dışarda bekletiyoruz ekşiyip köpürünce dolap poşetine iki kepçe alıyoruz ağzını bağlayıp buzlukta donduruyoruz.
2. Kolay Yaş Tarhana 27.05.2016 18:13 tarihinde güncellendi.
Gavur Dağı Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet salatalık
Yarım adet kapya biber
Yarım adet kuru soğan
Bir tutam yeşil nane
4-5 adet ceviz
Yaz ise biraz buz
Limon, zeytinyağı, tuz, urfa biberi
Nar ekşisi
Süslemek için marul

Yapılışı:
1. Sebzeleri doğruyoruz malzemeleri katıp bir güzel harmanlıyoruz daha sonra üzerine ince bıçakla kıydığımız cevizleri ekliyoruz ve marol yapraklarıyla süslüyoruz mevsim yaz ise birkaç parça buz ekliyoruz.
2. Gavur Dağı Salatası 30.01.2016 22:28 tarihinde güncellendi.
Fırında Leziz Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
5 adet tavuk pirzola
4 patates
3 diş sarımsak
1 soğan
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası

Yapılışı:
1. Tavuklarımızı ve doğradığımız patatesleri ve sarımsakları bir kaba alıp baharatını, yağını ve salçasını koyup iyice karıştırıyoruz ,sonra yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz. Daha sonra dilimlediğimiz soğan, domates ve biberlerimizi üzerlerine diziyoruz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Harika bir tat. Mutlaka deneyin derim.
2. Fırında Leziz Tavuk 28.11.2016 13:26 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Tuzlu Waffle Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Enfes Lezzet
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı taze yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yumurta ( iki veya üç yumurta kullanılıyor yumurtanın büyüklüğüne göre)
Yarım paket oda sıcaklığında teremyağ
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Waffle için gerekli olan bütün hamur malzemeleri bir kabin içinde harmanlanır fazla yoğrulmaz.
2. Waffle makinamızı biraz ısıtıp orta derece ayarında hazırladığımız harcımızdan iki yemek kaşığı kadar alıp makinamıza bırakıp pişiririz.
3. Tüm hamurlarımız piştikten sonra sıra geldi süslememize. . Siz arzuya göre evinizdeki kahvaltılıklarla süsleyebilirsiniz. Ben kasar peynirlerimi ince ince kesim kalıbımla şekil verdim.
4. Cheryy domateslerimi dörde böldüm peynirlerimi kayısı incir biber doğrayıp üzerine yerleştirdim.
5. Süslemek için üzerine badem fındık dereotu ve maydanoz kullandım en üstüne de labne peynirimi sıkma torbasına koyup şeritler halinde gezdirdim. .
6. Rengarenk enfes lezzetli damaklarda müthiş bir tat bırakıp yeğenlerden tam not aldı. . Tavsiye ederim denemenizi. . Afiyet olsun 😍😍😍
Haşhaşlı Kremşantili Revani Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:
1. Şerbet önceden kaynatılır oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğumaya bırakılır.
2. Krem şanti çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
3. Şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpılır diğer sıvı malzemeler karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve şekerli vanilin eklendikten sonra un ilave edilir.
5. Dikdörtgen borcamın altı yağlanır ve harç ilave edilir.
6. 175 derece 30-35 dakika pişirilir. Çıktıktan sonra soğuk şerbet üzerine dökülür oda sıcaklığına gelince krem şanti üzerine yayılır ve minimum 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun.
Soğanlı Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Kuşbaşı kuzu eti
2 tane soğan
1 kahve fincanından az sıvı yağ
1 çay kaşığı pullbiber
1 çay kaşığı curry
Yarım çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biber salçası

Yapılışı:
1. Kuşbaşı etler, ısıtılmış tavaya koyulup kavrulmaya başlanır, kapağı kapalı olacak. ısıtılmış tavaya koyduğumuz için suyunu bırakmıyor içine haps ediyor, daha lezzetli hale geliyor. Biraz kavrulduktan sonra soğan eklenip sıvı yağ eklenir ve kavrulmaya devam edilir ilk 2 dakika kapağı kapalı altı kısık ateşte olacak. Ardından salçası eklenip baharatlar ayarlanır yüksek ateşte kavrulmaya devam edilir ve hazır hale gelir.Afiyet olsun.
2. Soğanlı Kavurma 23.09.2016 20:01 tarihinde güncellendi.
Cacık
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
500 gr yoğurt
1 orta boy salatalık
3-4 diş sarımsak
Yarım demet dere otu

Yapılışı:
1. Sarımsakları havanda tuzla dövün.
2. Yoğurda ekleyip yoğurdu ayrandan daha koyu kıvamda su ile ezin.
3. Küçük küp şeklinde doğranmış salatalıkları(rendelenmişte olabilir).
4. İnce kıyılmış dere otunu ilave edip karıştırın ve servis tabaklarına alın soğuk servis yapın..
5. Arzu ederseniz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da koyabilirsiniz
Teremyağlı Fiyonk Kurabiye (Resimli Anlatım)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr. Teremyağ
1 su bardağından az pudra şekeri
Çarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
2, 5 su bardağı un
1 yumurta
NOT:kabartma tozu yok📌

Yapılışı:
1. Öncelikle teremyağı oda sıcaklığında ezilecek kıvamda olsun ki yoğuralım.
2. Teremyağ, sıvı yağ yumurta ve pudra şekerini iyice birbirine yedirin .
3. Ardından nişastayı ekleyin iyice yoğurun .
4. Kabarma tozu yok bu tarifte daha sonra unu azar azar ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp biraz elinizle ezip üzerine fiyonk makarna ile iz yapın hepsini bu şekilde yapıp üzerlerine bonibon koyun .
6. 180 derecede çok hafif altı pembemsi olana kadar pişirin, çayın yanında harika olur afiyet olsun🥰
Yumurtalı Peynirli Pide
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 küp maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım ilk önce.
2. Tüm sıvıları mayayı şekeri tuzu ilave edelim karıştıralım sonra aldığı kadar un katalım.
3. Hamur yumuşak olacak. Üzerini örtüp yarım saat kabarmasını bekleyelim.
4. İç malzemelerini hazırlayalım peyniri ezelim yumurtaları ve pul biberi ekleyelim.
5. Hamurumuzu küçük bezeler haline getirelim.
6. Küçük tabak şeklinde açalım içten bir yemek kaşığı ilave edelim pide şeklinde bükelim ve tepsimize alalım.
7. Üzerine yumurta sürdükten sonra 215 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Kakaolu Vişneli Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3. 5 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 şişe konserve vişne (çekirdeksiz, yarısı yeterli oluyor)

Yapılışı:
1. Normal bir kek hamuru gibi yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpın, sıvı yağı ekleyin karıştırmaya devam edin.
2. Sütü de ekleyin iyice karıştırın, unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyin iyice karıştırın çok pürüzsüz bir kek hamuru olsun.
3. Borcamın içini katı yağla iyice yağlayın, un serpin fazla unu alın.
4. Kek hamurunun hepsini tepsinize yayın. Konserve vişnenizin suyunu süzün, sırayla hamurun üzerine bastırarak yerleştirin, istediğiniz çoklukta olabilir vişne taneleri.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin, fırından çıkan keki iyice soğumaya bırakın.
6. Üzerine de pudra şekeri serpiştirin, isteğe bağlı tabi. Afiyet olsun arkadaşlar. Görüp de canı çeken arkadaşlar göz hakkınız var helal edin hakkınızı. Allah’a emanet olun, kalın sağlıcakla.
Kekikli Yayla Çorbası (Sarımsaklı, Yumurtasız)
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet bulyon
2 diş sarımsak
Tuz, 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
1. Tenceremize pirinç ve 2 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. ( Pirinçler pişene kadar).
2. Üzerine 5 su bardağı su koyup, kaynamaya bırakıyoruz, bulyon, kekik ve tuzunu atıyoruz.
3. Yoğurdumuza, unu ekleyip iyice karıştırıyoruz, çorbanın suyundan alıp yoğurt kasesine ılıştırıp çorbamıza karıştırıyoruz.
4. Sarımsağı ezip çorbamıza ekliyoruz, kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz(koyu olursa kaynar suyla açabilirsiniz)
5. Sosu için bir cezveye tereyağ ve sıvı yağı kızdırıp nanesini atıyoruz.
6. Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun 🌺
Antalya Usulü Mercimek Köfte
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı karışık salça (biber ve domates yoksa ayrı ayrı da kullanılabilir)
3 su bardağı su
1 bağ maydanoz
1 bağ taze soğan
1 adet kuru soğan
Yarım yemek kaşığı pul biber
Yarım yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Su ve mercimeği mercimek tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz, mercimek tam yumuşadıktan sonra bulguru atıp karıştırıyoruz ve ocağın altını  kapatıyoruz demlenmesini sağlıyoruz bu sayede. Mercimekle bulgurumuz demlenirken yeşillikleri ince bir şekilde doğruyoruz en son soğanımızı  doğrayıp yağda kavuruyoruz soğan kavrulduktan sonra salçayla da kavuruyoruz ve baharatları da ekleyip tüm malzemeleri birbirine ekleyebilirisiniz yeşillikler en son koyulması gerekiyor ama şimdiden afiyet olsun ;)
2. Antalya Usulü Mercimek Köfte 06.06.2016 19:36 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Pratik Tepsi Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yufka
Kaşar rendesi
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Çörek otu

Yapılışı:
1. Öncelikle süt ,sıvı yağ ve yumurtadan oluşan sos hazırlanır.
2. Yufkanın biri yağlanmış borcama kenarları taşacak şekilde serilir.
3. Ardından bir yufka bölünür sosa batırılıp zemine serilir kaşar rendesi serpilir.
4. Tekrar bu işlem üst üste 3-4 kat yapılır.
5. En son kata yufka koyduktan sonra kenarlardan taşan yufka içe doğru katlanarak böreğin üstü kapatılır.
6. Üzerine kuru kalmayacak şekilde sostan sürülür ve çörek otu serpilip 180 derecede fırında pişirilir. Afiyet olsun
Haşhaşlı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Vanilya harici bütün malzemeleri tencereye alıyoruz.Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlıyoruz. Odaktan almadan vanilyayı da ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Kaselere paylaştırıp ılımasını bekliyoruz .Daha sonrasında buzdolabına kaldırıyoruz. Hangi meyveyle isterseniz servis yapabilirsiniz 😋😋
2. Haşhaşlı Muhallebi Tarifi 10.11.2015 22:45 tarihinde güncellendi.
Elmalı Tarçınlı Tatlı Pide
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım yaş maya yada bir paket kuru maya
1 yumurta akı
Fiske tuz
Yaklaşık 3, 5-4 su bardağı un

Yapılışı:
1. Hamuru için süt şeker maya karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Elma harcı için elmaları soyup dilimleyip küp doğruyoruz kalan malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz
4. Hamurdan 12 eşit beze yapıp merdane ile açıp üzerine 1 yemek kaşığı quarklı karışımı sürüp 1 yemek kaşığı elmalı harcı yerleştirip pide şekli veriyoruz.
5. Fırın kağıdı serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkartıp ılıkken üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Ramazan Pidesi (Tam Buğday Unlu)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Hamur için:
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve maya koyun. Karıştıra karıştıra mayayı eritin ve aktive olması için üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. Sonra yoğurt suyu, sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurarak yumuşak ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda hamurun boyutu iki katına çıkana dek mayalandırın.
2. Kabaran hamuru bir müddet yoğurup gazını alın. Hamuru ikiye bölüp birini yağlı kağıt serili tepsiye (elinizi sıvı yağ ile yağlayarak) üzerine bastıra bastıra daire biçiminde yayın. Parmak uçlarınızla ya da çatalla orta kısmına baklava dilimi şeklini verin. Üzerini temiz bir bezle örtüp 45 dakika kadar tepsi mayası almasını sağlayın. Ardından bir kapta yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp fırça yardımıyla pidenin her tarafına sürün. Susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine hafifçe soğuk su serpiştirin ve temiz bir beze sarın. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Hayırlı Ramazanlar. 🌙😊
3. Ramazan Pidesi (Tam Buğday Unlu) 09.06.2016 19:08 tarihinde güncellendi.
Antakya Cevizli Acı Biber Ezmesi (Harbiye Usulü)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
4-5 adet közlenmiş kırmızı acı biber
3 adet közlenmiş domates
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 dal taze soğan
1-2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Nane
Karabiber
Kimyon
Toz biber
Ve En Önemlisi Reyhan
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Biber, domates kıyılır. İçine cevizler istenilen irilikte doğranılır. Domates salçası ve biber salçası eklenilir. Soğanlar doğranılır eklenilir. Baharatlar ve zeytinyağı da konulur ve iyice karıştırılır servis edilir 😊Ellerinize sağlık, Afiyet Olsuuunnnnnnnnnn 💐💐💐💐🎀🎀🎀🎀
2. Antakya Cevizli Acı Biber Ezmesi (Harbiye Usulü) 28.06.2016 21:44 tarihinde güncellendi.
Mükemmel ve Kolay  Suffle
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
100 gram bitter çikolata(ben glazür çikolatada kullanıyorum)
Yarım su bardağı şeker
60 gram sana yağ yada tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un

Yapılışı:
1. İlk önce yumurtalarımızı ve şekerimizi köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağımızı ve çikolatamızı benmari usulü eritip ekliyoruz ve yine çırpıyoruz.
3. En sonunda unu da ekleyip iyice çırparak karıştırıyoruz.
4. Ufak küçük metal kek kalıplarına(biz 2 kişi olduğumuz için ben küçük güveçlerde yapıyorum 2 adet küçük güveç yetiyor eğer metal kek kalıbında yapacaksanız 6 adet çıkıyor tabi malzeme boyutuna göre değişebilir)
5. Daha sonra 200 derecelik ısıtılmış fırında 10 – 12 dk pişirilir. Fırından çıkartılıp pudra şekeri dökülür ve Sıcak servis edilir. Afiyet olsun :)
Wasalı Tatlı Alternatif
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
Çeyrek muz
1 çay kaşığı ucu toz tarçın
1 adet kepekli wasa

Yapılışı:
1. Muzu dilimleyelim.
2. Wasamıza önce fıstık ezmesini sürelim.
3. Sonra muz dilimlerini ekleyelim .
4. En son tarçın serpelim ve afiyetle tüketelim. Afiyet olsun :)
Maya Ölçer
Kategori: diğer

Malzemeler:
Hazırladığınız hamur
1 bardak su

Yapılışı:
1. Yaptığınız mayalı hamuru mayalanması için sıcak bi ortama bırakıp üzerini sofra bezi ile bastırıp daha da sıcak durmasını sağlıyoruz. Bu işlemi yapmadan hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parça koparıp onuda bi bardak suyun içine bırakıyoruz. Hamur suyun dibinde duruyor. Bardağı da hazırladığımız hamurla aynı ortamda bırakıyoruz. Sürekli hamur mayalanmış mı acaba diye gidip gidip hamura bakmanıza gerek yok. Suyun içerisindeki hamur suyun yüzeyine çıktığı zaman hamurunuz mayalanmıştır:-) Hamurunuz kullanıma hazır;-) Kolay gelsin.
2. Maya Ölçer 01.01.2016 20:35 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Girit Mezesi
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı sirke
Yarım kilo süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Nane
Dereotu
Maydanoz
Taze soğan
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
1. Tavuk göğsü haşlanır. Haşlama suyundan yarım çay bardağı ayrılır. Galeta unu sirke ile ıslatılır. Üzerine süzme yoğurt, tavuk suyu, sarımsak, yeşillikler. 4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Ilınan tavuklar didilip karışıma eklenir. İyice karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağında kavrulan pul biber gezdirilir.
2. Yoğurtlu Girit Mezesi 23.02.2016 13:16 tarihinde güncellendi.
Kedi Dili İle Kup
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket hazır krema
1, 5 su bardağı süt
1 paket kedi dili
1 su bardağı süt
1 paket nescafe

Yapılışı:
1. Üzerinde yazan tarife göre kremayı çırpın.Kuplara kedi dillerini kırın paylaştırın .Süt ile nescafeye karıştırın .Kedi dillerini ıslatın ve krema koyun .Yine kedidili koyun .Yine ıslatın ve krema koyun üstüne kakao serpin .Çikolata parçaları ile süsleyin.
2. Kedi Dili İle Kup 04.11.2015 12:00 tarihinde güncellendi.
Kolay İrmik Helvası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
100 gr margarin
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Yapılışı:
1. Önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alalım.
2. Sadece şeker eriyen kadar ocakta tutalım.
3. Tencereye irmik ve margarini alalım.
4. İrmik rengi dönene kadar kavuralım.
5. Üzerine şerbeti dökelim ve kısık ateşte şerbetini çekene kadar karıştıralım. Kıvamını alınca altını kapatalım. Afiyet olsun.
3 Malzemeli Vanilyalı Dondurma
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 kutu krema 800 ml
300 gr süt reçeli (ben hazır kullandım)
2 paket vanilya

Yapılışı:
1. Kremaları mikserle katılaşana kadar çırpın içine süt reçelini koyup 5 dakika daha çırpın.
2. Vanilyaları ekleyin az daha çırpın sonra kaplara boşaltın ben birini vanilyalı birini bonbonlu, birini de çikolata parçaları attım. Siz isterseniz kakaolu veya reçeli de yapabilirsiniz. Ben sadece fotoda vanilyayı çekebildim çocuklar bonbonlu yu bitirdi, sonradan çekmek aklıma geldi ;) Tadı çok güzel ve kolay bir tarif deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
Tavada Çabuk Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
Beyaz peynir ( isteğinize göre kaşar peynirde olabilir)
Maydanoz
Tereyağ

Yapılışı:
1. Yufkayı üçgen şeklinde dörde bölelim.
2. Yufkayı üçgenin sivri ucundan ikiye katlayalım.
3. İçerisinde beyaz peynir ve doğradığımız maydanozu koyalım.
4. Dikdörtgen ya da kare şeklinde kenarlarından katlayalım.
5. Ocağa tava mızı koyalım kızması için biraz bekleyelim.
6. Hazırladığımız yufkayı tavaya koyalım kızarmaya başlayınca çevirelim ve her iki tarafına da yağımızı sürelim.
7. Kızardıktan sonra alalım ve servis edelim. Kolay gelsin. Afiyet olsun 😊
Enfes Karnıyarık Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 tane orta boy patlıcan
2-3 tane domates
2 tane kırmızı veya yeşil biber
Kızartmak için
sıvı yağ

Yapılışı:
1. Öncelikle sebzeleri yıkayalım ,patlıcanı kurutup başını keselim .
2. Daha sonra ortadan ikiye kesip kızgın yağda pişirelim .
3. O arada harcı için kıymamızı tavaya alıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
4. Soğanları ,sarımsakları ,biberi ince ince doğrayıp etimizin üzerine ekleyip karıştıralım.
5. İhtiyaç duyarsanız çok az yağ ekleyebilirsiniz .
6. Onlar pişe dursun domatesin kabuklarını soyup doğrayalım .
7. Domatesini de ekleyip karıştıralım.
8. Salçaları ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım .
9. Pişince altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım.
10. Pişmiş olan tüm patlıcanları tepsiye alıp ortasını yaralım ve harcımızdan hepsine bolca koyalım.
11. Hepsi paylaştırdıktan sonra iki tane domatesi ortadan ikiye kesip julyen doğrayıp hepsinin üzerine birer ikişer dizelim .
12. Sosu için kaseye yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyelim, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ biraz tuz ekleyip karıştırıp karnıyarığımızın üzerine eşit bir şekilde dökelim .
13. 180 derecelik fırına atalım. 15 dakika kadar pişirelim🍆enfes oldu denemeyen pişman afiyetler olsun herkese hoşçakalın
Beşamel Soslu Tavuklu Krep Sarma
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı süt
2. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk olarak krebini hazırlayın önce yumurta ve tuzu kaba alıp çırpın üzerine sütü ilave edin karıştırmaya devam edin unu ilave ettikten sonra pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Tavaya 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ alıp bir kepçe hamuru koyup dağıtın arkalı önlü bildiğimiz krep hazırlayın kenarda bekletin.
3. Başka bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtın üzerine tavuğu koyup rengi dönene kadar pişirin üzerine sebzeleri ve baharatları ilave edip kapağını kapatın 5 dk pişirin.
4. Bir tane krebi alıp kenarı iç harçtan koyu iki kenarın katlayıp sonra diğer tarafı katlayıp sarın.
5. Borcama dizin beşamel sos için tencerede tereyağı ve ya margarin eritin üzerine sıvı yağ koyun sonra unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Üzerine sütü ilave edin pürüzsüz olana kadar karıştırın göz göz olunca ocaktan alıp kreplerin üzerine gezdirip kaşar rendesini her yerine gelecek şekilde dağıtın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin şimdiden deneyeceklere afiyet olsun
Çıtır Lokma Tatlısı (Az Ölçü)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı şeker
Yarım paket instant maya

Yapılışı:
1. Öncelikle bu tariften tabaktaki kadar çıkıyor onu belirteyim.
2. İlk olarak şerbetimizi yapıyoruz. Tencereye su ve şekeri katıp eriyene kadar karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 damla limon sıkıyoruz ve 20 dk kaynatıyoruz.
4. Ve soğuması için dolaba kaldırıyoruz. Tatlının önemli püf noktası şerbetin soğuk olması daha sonra hamurumuzu yapıyoruz su hariç tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
5. Daha sonra suyu ekleyip karıştırıyoruz cıvık bi hamur olması lazım su az gelirse eklenebilir.
6. Yarım 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Tencereye yağımızı alalım altını en kısığa getirelim, bi kaseye sıvı yağ koyalım.
7. Hamura elimize alalım yumruğunuzla sıkalım tatlı kaşığını sıvı yağına batırıp sıktığımız hamuru alıp yağa atalım.
8. Nar gibi kızarana kadar çıkartmayın kızaran hamurları soğuk şerbetin içine atalım karıştırılaralım.
9. Yaklaşık 1 dkika kadar kaldıktan sonra çıkaralım tatlımız hazır.
10. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. (İkinci seferde yağ çok ısınırsa altını kapatalım biraz ılınmasını bekleyelim şerbette ılıdıysa biraz dolba koyalım)
Damak Çatlatan Ağlayan Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar önce yavaş sonra hızlı kademede çırpıyoruz süt, yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
2. Yuvarlak orta boy yuvarlak veya kare Borcamı yağlayıp, karışımı döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Ortalama 15-20 dakikada pişiyor.
4. Kekimiz pişerken çikolata sosunu paketin üstündeki tarife göre pişirip soğumaya bırakıyoruz.
5. 1 kutuda çıkan 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile mikser ile 3 dakika kadar çırpıp dondurucuya atıyoruz.
6. Pişen keki fırından çıkarıp bir kac yerden minik delikler açıp 1. 5 bardak sütü üzerine döküp soğuması için bekliyoruz.
7. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine yayıyoruz ve en üste soğumuş olan çikolata sosu döküp 2 saat dolapta bekletip daha sonra dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 💟💟
Kek (Cevizli Üzümlü Tarçınlı )
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı kuru çekirdeksiz üzüm
3 su bardağı un (az gelir yada çok olmaması için un miktarını azar azar bırakalım)

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kaba bırakalım un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Unu azar azar ekleyelim.
3. Kek kalıbını yağlayalım ve hamur harcımızı bırakalım.
4. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına sürelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤩