Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Hurmalı İki Renkli Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2, 5 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Merhaba hanımlar. Sizlere farklı şekillerde kurabiyeler yaptım. Daha önce yaptığım yasemin çiçeği tatlısının rengi çok hoşuma gitti bende tarifi biraz değiştirerek bu kurabiyeyi yaptım. Kurabiyeyi ben hurmalı yaptım aslında Elmalı yapacaktım ama elma yumuşak bir kıvamda olduğu için dağılır diye korktum. Hurma daha lezzetli ve şekil aldığı için güzel oldu.
2. Gelelim tarife Yoğurma kabına un ve kakao hariç tüm malzemeleri alıp yoğurun, ardından 4, 5 su bardağı elenmiş un katıp yoğurun tüm malzemeleri iyice harmanlayıp hamuru ikiye bölün, birine biraz daha un katarak güzelce hamuru toparlayın ele yapışmayan bir hamur olsun. Ayırdığınız diğer hamura kakaoyu eleyerek hamuru yoğurun un gerekirse ilave edin yada kakao katın ama fazla kakao hamuru acımsı yapar.Hamurun üzerine streç film kapatıp dinlendirin. Hamur dinlenirken siz iç harcı hazırlayın, hurmaların çekirdeğini çıkarıp rondodan geçirin yada bıçakla çok ince doğrayın içine fındık ve tarçını katıp karıştırın.Hamuru açmadan önce tahtaya biraz un serpin yoksa yapışabilir hamuru resimlerdeki gibi ayrı ayrı açıp kakaoyu beyaz hamurun üzerine yerleştirerek merdaneyle üzerinden tekrar geçip birbirine yapışmasını sağlayın fazla kalın olmasın çokta inceltmeyin ikisinin kalınlığı yarım santim olsa yeter.Resimlerdeki şekillerden hangisi size kolay geliyorsa onu yapıp İçine hurmalı harçtan koyup sarın. Yasemin çiçeği şeklini yapacaksanız hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Cetvelle eşit şekilde ölçerek öyle yaparsanız daha kolay olur. Sayfamdaki Yasemin çiçeğinin yapımında ayrıntılar anlatılıyor oraya bakabilirsiniz. Tüm hamuru yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Her fırın aynı şekilde kızartmaz bu yüzden beyaz hamur pembeleşince fırını kapatın çok kazarısa sertleşir.
3. Umarım beğenirsiniz yapacaklara şimdiden kolaylıklar dilerim. 😊🌹🍃🌹🍃🌹💕💕💕💕💕
4. Hurmalı İki Renkli Kurabiyeler 08.10.2015 10:15 tarihinde güncellendi.
Vanillekipferl (Vanilyalı Ay Kurabiye)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gram tuzsuz tereyağı yada margarin
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un (yaklaşık 300 gram)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta ve pudra şekerini alarak mikserler 5 dakika kadar çırpalım. İnce çekilmiş ceviz ve unu kontrollü olarak azar azar ekleyelim. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Yoğurduğumuz hamuru streçleyelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Buzdolabından aldığımız hamuru 3 eşit parçaya bölelim(bu işlemi kolay parçalara ayırmak için yapıyoruz)Hamurdan fındıktan büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve ay şeklini verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Toz şeker, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştıralım.Fırından çıkardığımız sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayalım ve servis tabağına alalım.Soğuduktan sonra servis edelim.Afiyet olsun.
2. Vanillekipferl (Vanilyalı Ay Kurabiye) 10.08.2016 00:17 tarihinde güncellendi.
Pratik Cezerye Topları
Kategori: diğer

Malzemeler:
7-8 adet havuç (2 su bardağı)
1 su bardağı rondodan geçirilmiş bisküvi
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı kırılmış ceviz
Hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Havuçlu cezeryemiz için rendelediğimiz havuçları ve şekeri tavaya alarak havuçlar suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
2. Pişen havuçları soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan havuçlarımızın üzerine rondodan geçirdiğimiz petibör bisküvileri ve cevizi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Daha sonra istenilen büyüklükte parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır.
6. Cezeryelerin üzerine kürdan batırılır.
7. Dilerseniz 1 saat dinlenmesi için buzdolabına koyabilirsiniz veya buzdolabına koymadan da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
Kemik Suyu Çorbası
Kategori: çorba

Malzemeler:
Kuzu kemiği
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
İsteğe bağlı şehriye
1 dış sarımsak
Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle kemiğimizi 5-6 saat orta ateşte kaynatıyoruz. Sonra kemiklerde et varsa onu sıyırıyoruz. Yoksa ben kemiği kaynatırken bir parçada et atıp, öyle pişiriyorum. Kemik suyunu ince gözenekli kevgirden geçiriyorum ki kemik parçası kalmasın.
2. Tenceremize sıvı yağ ve tereyağı ilave edip, unu kavuruyoruz. Kavrulan una et suyumuzu ilave ediyoruz. 10 dakika sonra şehriyemizi ilave ediyoruz.
3. Şehriyeler pişince etimizi ve sarmısagımızı ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra çorba kıvam alınca terbiyemizi hazırlıyoruz.
4. Yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıyoruz. Çorbadan iki kaşık terbiyeye ekleyip, ılıtıyoruz. Yoğurdun kesilmemesi için çırpıcı ile çırpıp, terbiyeyi ilave ediyoruz.
5. Karabiber ve limon suyumuzu (istenilen ekşilikte) ben yarım limonun yarısını sıktım. Son olarak kırmızı toz biber ve yağ yakıp, servis ederken üzerine döküyoruz.
Yumuşacık Pişiler Yemek İsterseniz Mutlaka Denemelisiniz
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Az tuz
Eli bırakacak kadar un
1 kabartma tozu

Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri kabartma tozu hariç koyup yoğuruyoruz .
2. Unu koyarken kabartma tozunu da koyup iyice yoğurun.
3. İstenilen şekilde boyutta hamurlar elde edin.
4. Bol sıvı yağ tencereye koyup kızdırdıktan sonra hamurlarımızı kızartabiliriz. Yumuşacık pişiler elde ediceksiniz deneyecek olanlara şimdiden AFİYET OLSUN 😊💐
Çikolata Kaplı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket tereyağ ( 250gr. )
2 adet yumurta ( sarısı içine beyazı dışı için ayrılacak)
1 çay bardağı nişasta
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
5-6 çay bardağı kadar un
Dövülmüş fındık

Yapılışı:
1. Tereyağ, yumurta sarısı, nişasta, pudra şekeri, vanilin karıştırın daha sonra ölçülü bir şekilde ununuzu ekleyin.
2. Çay bardaklarının ölçüsüne göre değişebilir.
3. Daha sonra orta boy kalp kalıpla şekil verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Üstüne yumurtanın beyazından sürün. Ve dövülmüş fındıklardan koyun.
5. Fındıkları biraz bastırın ki yapışsın üstüne.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarınca fırından çıkarın biraz soğusun.
7. Bu sırada çikolataları benmari usulü eritin.
8. Eriyen çikolataya kurabiyeleri yanlarından tutarak batırın, hepsini yaptıktan sonra biraz buzdolabına koyun ki çikolatalar donsun.
9. Daha sonra istediğiniz gibi üstünü süslerseniz ve ya hiç birşey koymasanız da olur. Şimdiden afiyet olsun yapacaklara 😊
Tereyağlı Sebzeli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 su bardağı erişte
2 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet havuç
Tereyağı
Baharat
Tuz
Su (haşlamak için)

Yapılışı:
1. Öncelikle erişteleri ve tuzu döküp, sıcak suda haşlayalım ve suyunu süzüp, kenarda bekletelim.
2. Erişteler haşlanırken, sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Ben küçük ve uzunlamasına doğradım.
3. Tencereye tereyağı koyup, önce havuçları soteleyelim.
4. Hafif diriliğini kaybedince; biberleri, domatesi, baharatları ve tuzu ekleyip, pişene kadar soteleyelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Haşlamış olduğumuz erişteleri tencerenin içine döküp, güzelce harmanlayalım.
6. Biraz dinlendirdikten sonra, istediğiniz şekilde süsleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Portakallı Haşhaşlı Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
1. Yumurta ve 1 çay bardağı şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra sırayla sıvı yağını, yoğurdunu, ununu, portakal kabuğu rendesini, haşhaşını, irmiğinin ve kabartma tozunu da ekledikten sonra kek kıvamındaki hamurumuzu yağlanmış tepsiye boşaltıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen tatlımızın 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Kaynatmadan hazırladığımız şerbet üzerine döküyoruz. Tamamen soğuyan tatlımızın üzerine 1 su bardağı sütle hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz. Nasıl süsleyeceğiniz de tercih ve zevkinize kalmış.
2. Portakallı Haşhaşlı Revani 08.01.2016 15:38 tarihinde güncellendi.
Karabuğdaylı Mercimek Yemeği
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
Yarım su bardağı karabuğday
Yarım su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı paprika
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Biraz tuz

Yapılışı:
1. Karabuğday ve mercimek yıkanır.
2. Soğanlar ince ince dilimlenir.
3. Tencereye yağ konur soğanlar kavrulur.
4. Domates rendelenir rendelenen domates ve biber salçası eklenir kavrulur.
5. Su eklenir karabuğdaylar ve mercimekler eklenir.
6. Suyunu çekip piştiği zaman baharatlar ve tuz ilave edilip hepsi karıştırılır.Afiyet olsun ❤
Özel Gün Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
2 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri köpük olana kadar robotla çırpıyoruz.
2. Ilık su, vanilya, tuz ve unu da ilave ediyoruz. Dıştan içe doğru spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15. dakika pişiriyoruz.
4. Pandispanya yı soğumaya bırakıyoruz.
5. İç harcını yapmak için ilk başta muzları küp şeklinde doğruyoruz.
6. Ardından pasta kremasını hazırlıyoruz muzları ve damla çikolataları döküyoruz tekrar kaşıkla karıştırıyoruz.
7. Soğuyan pandispanya kekimizi ortadan kesiyoruz dikkatlice daha sonra hazırladığımız harcımızı döküyoruz.
8. Diğer parça pandispanya kekimizi de üzerine yavaşça koyuyoruz.
9. Son olarak ta krem şantimizi hazırlıyoruz. kekimizi güzelce kaplıyoruz. spatula size çok yardımcı olacak bu esnada :) Pasta aparatları ile dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.Şeker hamurlarını açmak için mutlaka az birşey nişasta kullanın yapışmaz açarken :)
10. Gül modelini ise ben bir çay bardağının ağız ucu yardımı ile altı adet kestim ve onları tek tek uçları üst üste gelecek şekilde dizdim ve rulo şeklinde sardım.
11. Sonra ortadan kesin iki Adet gül çıkıyor parlaması için fırça yardımıyla hafif su sürebilir siniz.
12. Yapraklarını elinizle açarak gerçek gibi gözükmesini sağlayabilirsiniz.Ben kızımın ogretmeni için yapmıştım okula :) hem çok lezzetli ve beğenildi hemde daha az maliyetli oldu şimdiden afiyet olsun :)
Çıtır Çıtır Börülce Turşusu
Kategori: diğer

Malzemeler:
1-1,5 kilo kadar börülce
1 baş sarımsak
2 adet acı top biber
1 büyük çay bardağı sirke
1 büyük çay bardağı turşuluk tuz
Su
2 adet küp şeker / 1 tatlı. Kaşığı şeker

Yapılışı:
1. Fasulyeler / börülceler yıkanır, uç kısımları temizlenir haşlamak için tencereye alınır.
2. Üzerine su koyulur ve beş on dakika kadar haşlanır.
3. Haşladığımız su süzülür dökülür ,fasulyeler ayrı bir yerde soğutulur durulanır.
4. Kavanoza dizilir aralarına temizlenen sarımsaklardan ve biberler ilave edilir.
5. Yaklaşık bir litre soğuk su içerisine sirke tuz ve şeker koyulur iyice karıştırılır eritilir ,börülcelerin üzerine dökülür üzeri sade su ile tamamlanır.
6. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır ,güneş almayan kuru bir yerde muhafaza edilir, afiyetle yenir. 😍😘😙😗
Kremalı Nefis Revani
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un

Yapılışı:
1. Öncelikle şekerle suyu kaynatıyoruz ,kaynayınca limon suyunu ekleyip 15 dk daha kaynatıyoruz ılımaya bırakıyoruz.
2. Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Son olarak un ve şekeri de ekleyip yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz pişene kadar.
6. Fırından aldıktan sonra şerbetimizi döküyoruz.
7. Kreması için tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocakta sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
8. Koyulaşınca tereyağını da ekleyip mikserle de çırpalım.
9. Revanimizin üstüne dökelim. İstediğiniz gibi süsleyin.Tam kıvamında bi tariftir.Afiyet olsun
Teremyağlı Portakallı Krem Çikolatalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr teremyağı (Oda ısısında olacak )
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(1 adedin sarısı üzeri için )
1 adet portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı tozşeker
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Derin bir kapta teremyağı yumurtayı şekeri iyice karıştıralım. Portakal suyu sıvı yağı portakal rendesini de koyup karıştıralım azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım bu arada kabartma tozunu da katalım karıştıralım.
2. Ele yapışmayan çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım tepsiye dizelim.
4. Üzerine su ile çırpılmış yumurta sarısından sürelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alalalım.Üzeri soğuyunca krem çikolata sürelim kalp çikolata ile süsleyelim afiyet olsun
Nefıs Barbunya
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
1 kilo taze barbunya
2 baş soğan
3_4 diş sarımsak
2 havuç
2 patates
Tuz
Zeytinyağ
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
(salça isteğe göre)

Yapılışı:
1. Barbunyalarımızı ayıklayıp hafif yumuşayana kadar haşlayalım kara suyunu dökelım.
2. Daha sonra soğan ve sarımsağı zeytınyağında hafıf kavuralım.
3. Salçayı ekleyelim iki üç dakika sonrada küp küp doğradığımız havuç ve patateslerimizi de ekleyip biraz öldürelim ve en son da barbunyaları ilave edip biraz kavurduktan sonra üzerini hafıf geçecek kadar kaynamış su ilave edelim.
4. Tuzunu atalım ve kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişmeye yakın bı çay kaşığı şeker atalım hafıf ve çok besleyici bı tarif bu arada ben herhangi bir baharat kullanmadım ama arzuya göre kullanabilirsiniz afıyet olsun
Sarma Lokum
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket krem şanti (sade)
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Tencereye süt, toz şeker, un, alınır iyice çırpılır pişirilir.
2. Kaynamaya başlayınca vanilya, eklenir.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Soğuyunca toz krem şanti, dökülür mikserle iyice çırpılır.
5. Büyük fırın tepsisine bol hindistan cevizi serpilir.
6. Muhallebi dökülür.
7. Buzdolabında dinlendirilir.
8. Uzun uzun kesilir (fotoğrafta görüldüğü gibi).
9. Kıyılmış ceviz içi, uç kısmına yerleştirilir.
10. Yuvarlayıp sarılır.
11. Tekrar buzdolabına koyulur .Soğumaya bırakılır .Afiyet olsun.
Negrolu Sütlü İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
25 gram sana yağ
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 paket negro
25 gram hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Mükemmel bir tat elde ettim ve çok beğendim. Sütü. irmiği, şekeri, yağı, nişastayı, hindistan cevizini bir tencereye koyup ocak üzerinde kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim. Katı kıvam olunca vanilyayı ekleyelim. Biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Kek kalıbının içine buz dolabı poşeti yada streç folyo da olabilir, ıslatıp kek kalıbına yayalım. İlk katı koyalım sonra negroları dizelim, boşluk olmadan dizelim. Sonra ikinci katı kapatalım, poşeti de üzerine komple kapatıp dinlenmeye alalım buzdolabında. Soğuduktan sonra hazır çikolata sosunu hazırlıyoruz. Sos soğuduktan sonda buzdolabından çıkardığımız sütlü tatlımızın üzerine şekil veriyoruz. Tatlımız dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun. Eksiğim varsa söyleyin arkadaşlar.
2. Negrolu Sütlü İrmik Tatlısı 15.01.2016 22:07 tarihinde güncellendi.
Gatleta Unlu Kuruvasan
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya yada 1 buçuk çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabında öncelikle ılıktan biraz sıcak su ile mayayı eritip 5-10 dk bekleyerek aktifleştirelim.
2. Sonra ılık sütü sıvı yağı en son tuzu ve unu ekleyelim. Orta yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Mayalandırmadan hamuru 20 eşit pazı yapalım.
4. Pazıları her birini galeta unu serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Aralarına tereyağ sıvı yağ karışımı sürerek üst üste 10 kat yapalım.
6. En üste yağ sürmeyelim. Diğer 10 pazıyı da ayni şekilde yapalım. Yani iki  10 arlı gurup oldu.
7. Yine biraz galeta unu serperek açtığımız yağılı hamurları biraz daha büyütelim. Fazla inceltmeyelim. Kalın da olmasın.
8. Sonra açtığımız hamuru 12 eşit parçaya içine ister çikolata ister peynir koyup rulo sarin.
9. Ben her ikisinden de yaptım yaklaşık 2 3 tepsi çıkıyor tepsiye aralıklı yerleştirin. Kalan tereyağını da kuruvasanları üzerine sürün.
10. 15-20 dk tepsi mayasının gelmesini bekleyin. 200 derece fırında pişirin.Not: Eğer daha küçük kuruvasanlar isterseniz 12 parça yerine 16 parçaya da bölebilirsiniz.İsteğe bağlı çikolatalı kuruvasana pudra şekeri serpebilirsiniz. Yada çikolata yerine herhangi bir meyve marmelatı da koyabilirsiniz. Her türlü harika oluyor. Şimdiden afiyet olsun
Düğürcük Çorbası (Yozgat Usulü) İçin Malzemeler
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Tuz
2 litre et suyu
1 çay bardağı düğü(köftelik bulgur)

Yapılışı:
1. Tereyağı sıvı yağ ve salçayı kavuralım.
2. Et suyunu ekleyelim.
3. Bulguru ilave edip pişmeye bırakalım.
4. Bir tavada sıvı yağ ve soğanı iyice kavuralım.
5. Baharatları ekleyip kaynayan çorbamıza ilave edelim.
6. Çorbamız servise hazırdır.Afiyet olsun
Vişneli Yaşpasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet büyük boy yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
3 tatlı kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 parmak eksik un

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalarımızı beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Sıcak suyumuzu ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
3. Geri kalan malzemelerimizi de ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Yağladığımız kelepçeli kalıbımıza dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 ° olan fırında pişirilir.
6. Fırından çıkan kekimizi kürdan yardımıyla delikler açalım ve 1 su bardağı sütle ıslatalım ve soğumaya bırakalım.
7. Kremamız için krem şantimizi yapalım.
8. Soğuyan kekimize yarısını sürelim ve geri kalan krem şantimize sürebilir çikolatamızı ekleyelim ve karıştıralım karıştırdıktan sonra tekrar sürüp buzdolabına kaldıralım.
9. Vişnelerimizi tencerimize alalım üzerine yağını şekerini ve yarım çay bardağı suda erittiğimiz nişastamızı kaynayan vişnelerimize dökelim.
10. Koyulaşınca bir taşım daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
11. Soğuyunca pastamızın üzerine dökelim ve tekrar buzdolabına kaldıralım en 3- 4 saat boyunca dolapta beklesin ve afiyet olsun 😊
Şakşuka Yumurta
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
2 adet domates

Yapılışı:
1. Soğanı, havuçları, kabağı, sarımsağı ve biberleri doğruyoruz.
2. Biraz yağ ekleyip kızartıyoruz.
3. Pişince domatesleri ekliyoruz ve üstüne yumurtaları kırıyoruz.Afiyet olsun☺️
Supangle (Kakaolu Ev Pudingi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
6 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
1, 5 çay bardağı şeker
1, 5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
1 çay kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı:
1. Yağ hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve devamlı karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başlayınca yağı koyun ve karıştırarak 3-4 dakika kaynatın.
3. Daha sonra küçük kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun. 😊😊😊
Etli Kuru Bamya Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 çay bardağı bamya (2 ip dizimi)
3 yemek kaşığı sirke
1 litre su
250 gram et
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük yeşil sivri biber
5-6 kuru domates
Yarım taze domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 veya yarım limon suyu
5 çay bardağı su

Yapılışı:
1. Bamyalar ipinden çıkartılıp elimizle tozu alınır ve sirkeli suda yaklaşık 8-10 dakika haşlanır ve kendi suyunda kenarda bekletilir.
2. Diğer tencerede et suyunu çekene kadar kavrulur.
3. Daha sonra içine yağ eklenip soğan doğranır.
4. Sırasıyla biber domatesler eklenip kavrulur.
5. Baharatlar salça tuz limon suyu ve su eklenip suyu süzülen bamyalar eklenip yaklaşık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.
Sucuklu Patatesli Mantar Tarifim İçin Malzemeler
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket mantar
1 tane patates
1 su bardağı küp doğranmış sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Mantarlarımızın kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küçük küp şeklinde doğruyoruz .Sıvı yağda suyunu çekip kızarana kadar pişiriyoruz .Mantarlar pişerken patatesimizide mantarlar gibi küp küp doğruyoruz .Kızaran mantarları bir tabağa alıp patatesleri aynı tavada kızartıyoruz .Kızaran patateslere sucukları ilave edip 1 2-  dakika sucuklarıda kızartıyoruz .Mantarlarıda da ilave edip tuz ve karabiberi de bu aşamada koyup karıştıralım .En son üzerine kaşarları serpiştirip karıştırmadan ocağın altını kapatalım.Afiyett olsunn ;)
2. Sucuklu Patatesli Mantar Tarifim 28.01.2016 11:54 tarihinde güncellendi.
Hafif Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr tereyağı (margarin)
1 Türk kahvesi fincanından biraz fazla pudra şekeri
2, 5 – 3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
1. Öncelikle pudra şekeriyle yağ güzelce yoğrulur.
2. Daha sonra diğer malzemeler katılıp (kakao hariç ) tekrar yoğrulur.
3. Hamur iki bezeye ayrılır birisine kakao eklenir.
4. İstenilen şekil verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecede eğer fırın fanlıysa 20-25 dakika fansızsa 25-30 dakika kontrollü pişirilir.
6. Çıkarılan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpilir.Deneyeceklere afiyet olsun 😘
Kupta Balkabaklı Muhallebi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 kilogram bal kabağı
2 su bardağı şeker
Ceviz

Yapılışı:
1. Kabağı şekerle bir tencereye alalım üzerini kapatıp en az 3-4 saat bekletelim.
2. Suyunu saldıktan sonra pişirelim. Süzgüye alıp şerbetinin akmasını sağlayalım. Bir avuç cevizi
3. İrice dövüp püre haline getirdiğimiz kabakla karıştıralım.
4. Muhallebi için süt, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Ilınan muhallebinin içine bir kutu kremayı koyup güzelce çırpıcı ile çırpalım.
7. Kuplara ya da bardaklara bir sıra muhallebi bir sıra kabak bir sıra muhallebi bir sıra kabak olarak dizelim.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım afiyet olsun❤️
Ayva Tatlısı (Çok Pratik)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet ayva
2 fincan şeker
3-4 tane karanfil
1 çubuk tarçın
1 tutam hibiskus bitkisi

Yapılışı:
1. Öncelikle bir kaba su koyalım ve içine yarım limon sıkalım. Bu işlemi ayvaların kararmaması için yapıyoruz.
2. Ayvaların kabuklarını soyalım. Ortalarından bölelim kaşıkla hafif oyarak ortasını temizleyelim, çekirdeklerini bir kenara alalım.
3. Soyduğunuz Ayvaları limonlu suya koyalım.
4. Bir tencereye ayvaları dizelim.Her birinin üzerine 1 fincan şeker dökelim.
5. Karanfili çubuk tarçını hibiskus bitkisini (Bu bitki ayvalarımıza kırmızı rengini veriyor), kalan ayva çekirdeklerini, ayva kabuğunu tencereye koyalım.
6. Suyu ekleyip ocağın altını açalım.
7. Kaynama aşamasına gelince çok kısık ateşe alıp yaklaşık 45 dakika kapağını açmadan pişirelim.
8. Ayva kabuğu ve çekirdeği gıda boyası kullanmadan renk vermesini sağlayacaktır.Pişip soğuyunca fistik ve kaymakla servis edebilirsiniz.