Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Nohut Salatası (Denemeye Değer)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet mor soğan (orta boy)
7-8 dal maydanoz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz sumak

Yapılışı:
1. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım. Maydanozu incecik doğrayalım. Geniş bir kaba nohutu alalım.
2. Üzerine yağı, baharatları, sumak ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
3. İnce doğranmış maydanoz ve kuru soğanı ekleyip ezmeden karıştıralım. Servise hazır, Afiyet olsun.
Limonata
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
7 bardak su
4 adet limon

Yapılışı:
1. Limonlar yıkandıktan sonra ince olarak rendelenir.
2. Şekerle iyice karıştırılarak su ilave edilir.
3. Yapılan karışım süzülerek soğutulur.(bir bardak limonata için; 1,5 çorba kaşığı şeker ve yarım limon hesap edilir) Afiyet olsun.
Şeftalili Ballı Süt
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 şeftali
1 yemek kaşığı bal
200 ml light süt
1, 5 yemek kaşığı light yoğurt

Yapılışı:
1. Şeftali, bal, süt ve yoğurdu blendırda karıştır. Pratik, lezzetli kahvaltı hazır! Afiyet olsun! Mix&go 😉🍑
2. Şeftalili Ballı Süt 14.11.2015 16:47 tarihinde güncellendi.
Egg Muffin
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı yağsız süt
1 çay bardağı lor peyniri
1 adet yeşil biber
3 adet mantar
3 dal taze nane
1/4 (çeyrek) şu bardağı doğranmış ıspanak
1/4 (çeyrek) demet dereotu
Tuz
Karabiber
Not: yeşillikleri ve sebzeleri kendi isteğinize göre değiştirip ekleyebilirsiniz

Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtalar bir kapta çırpılır.
2. Süt tuz ve karabiber eklenerek tekrar çırpılır.
3. Ardından ıspanak, nane, dereotu, mantar ve lor peynir eklenerek karıştırılır.
4. Yağlı muffin kalıplarına tam dolacak şekilde paylaştırın.(benim normal kaplarım olmadığı için farklı kullandım)
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk kahverengi olana dek pişirilir.NOT: sıcak yenir. kalanı buzdolabında koyabilirsiniz.1 adet muffin 70-80 kalori3 adet 1 porsiyondurdiyet ve detoks için son derece uygundur
Bitter Ganajlı Böğürtlen Pastası
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket krema
100 gram bitter çikolata
Böğürtlen

Yapılışı:
1. Pandispanyanızı açıp içini biraz süt ile ıslatın.
2. Arasına 2, 5 su bardağı süt ile hazırladığınız pudingi sürün ve üzerine rondodan geçirdiğiniz bisküvilerden serpin. İsteğe göre içerisine böğürtlen veya istediğiniz meyvelerden koyun.
3. Pandispanyanızı kapatın. Aynı işlemi diğer pandispanya için de yapın ve hepsini üst üste dizin. Hafif katı bir kıvamda olması için krem şantiyi 1. 5 su bardağı ile hazırlayın. (1 paketin içinde 2 adet krem santi oluyor ikisini de kullanın. )
4. Hazırladığınız krem şantiyi pandispanyanızın her yerine sürün.
5. Küçük bir tencerede 1 paket kremayı hafif ısıtın ve içerisine bitter çikolatayı küçük küçük kırarak atın.
6. Ganajı hazırladıktan sonra biraz soluklanmasını bekleyin ve pastanızın üzerinde gezdirin.
7. Pastanızı 10-15 dk kadar buzdolabında dinlendirin ve sonra çıkarın.
8. Üzerine dilediğiniz şekilde böğürtlen yerleştirin ve tekrar buzdolabına koyun.
9. 1-2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊🎂
Örgülü Tuzlu Simit Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2, 5 yemek kaşığı elma sirkesi
1, 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 paket kabartma tozu
2 – 2, 5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine yumuşak margarini, sıvı yağı, tuzu, şekeri, sirkeyi, mahlebi, yumurta sarısını alalım. Malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Kıvamı olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde ince rulo haline getirelim. Simit şekli vererek her iki ucu birleştirip sadece üst kısımlarını önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama batıralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi ılındıktan sonra servis yapalım. Ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
2. Not:Bu güzel tarif için Hatice’nin Mutfağına teşekkürler.
3. Örgülü Tuzlu Simit Kurabiyeler 07.07.2016 16:22 tarihinde güncellendi.
Kaşarlı Milföy Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet milföy (dikdörtgen şeklinde)
Kaşar

Yapılışı:
1. Milföyler oklava ile biraz açılır .İnce uzun üç parçaya ayrılır. İçerisine kaşar koyup sarılır. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
2. Kaşarlı Milföy Böreği 24.06.2016 11:40 tarihinde güncellendi.
Yoğurtlu Börek (Muhteşem Lezzet)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
6 adet yufka
1 kilo süzme yoğurt
250 gram tereyağı veya margarin veya sıvı yağ

Yapılışı:
1. Yoğurdu kızartmanın üzerine döktüğümüz kıvamda hazırlayın.
2. Tereyağını eritin (ben bazen tereyağı ile sıvı yağı karıştırıp kullanıyorum)
3. 1 adet yufkayı güzelce yağlayıp üzerine de yoğurt sürün. Yufkayı ikiye katlayıp aynı şekilde yağ ve yoğurt sürün.
4. Yarım ay şeklindeki yufkayı 8 eşit parçaya keserek sarın.
5. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayıp dondurucuya koyun.
6. Pişireceğiniz zaman buzlu halde fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sürüp 200 derecede pişirin. Süzme yoğurt pişince peynirimsi bir kıvam alıyor. Müthiş bir lezzet. Tarifi aldığım Gülsüm arkadaşıma çok teşekkür ederim.
Harika Yumuşacık Pankek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı margarin
Tavayı ilk pişirirken yağlanak için

Yapılışı:
1. Çırpma kabında yumurtayı şekeri çırpıyoruz. Sütü ,sıvıyağı ekliyoruz sonra un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıyoruz .Hiç topak olmayacak şekilde en az 4-5 dakika. Tavamızı margarinle yağlayıp ocağa alıyoruz ısınınca. Birer kaşık koyup arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Harika Yumuşacık Pankek 23.01.2016 21:23 tarihinde güncellendi.
Alman Pasta "Käse Sahne Torte"
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamur için:
5 yumurta
1 tutam tuz
200 gram şeker
180 gram un
60 gram nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
60 gram eritilmiş sana yağı

Yapılışı:
1. Yumurtaları tuz ve şekerle yaklaşık 20 dakika kadar çırpıyoruz. Ben mutfak makinasında yaptım. Kıvamı krema gibi olacak biraz daha sıvı.Sonra Un, Kabartma Tozu, nişasta bir araya getirerek elekten hamurun içine geçiriyoruz. Sıvı hazırladığımız sıvı yağıda ekliyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz.Hamuru 26 büyüklüğünde pasta kalıbına döküyoruz ve 170 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Kek bittikten sonra sıcak fırından kalıptan çıkartıp üstünü örterek soğumaya bekletilir. Şeftalileri suyundan süzüp ama 5 yemek kaşığı bir kenara ayırıp süzüyoruz.Crem şantiyi hazırlıyoruz ve buzdolabına 15 dk kadar soğumaya bırakıyoruz. Başka bir .çanakta labne, bir paket crem şanti, 5 yemek kaşığı seftaliden ayırdığımız suyuda, pudraşekeri, vanilya, ve limon tozunu karıştırıyoruz ve crem şantiyide buzdolapdan ekliyoruz.Soğumuş hamurumuzu ortadan ikiye bölüp bir alt ve bi üst olmasına kesiyoruz. Ben alt hamuru üstüne, üst hamuru altına kullandım.Alt hamuru bi pasta tabağına koyup etrafına özel aldığım pasta kalıbını hamurun büyüklüğüne ayarlıyoruz.Hazırladığımız iç kremanın yarısını hamurun üstüne dökelim. Sonra şeftaleleri arzu eden  şekilde kesip cremanin üstüne dağıtın. Ben uzun doğrayıp öyle koydum. Son olarak yarım kalan kremayı şeftalinin üstüne döküyoruz ve tabanını kapatıyoruz.Yaklaşık 3-4 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor.Şimdiden herkese afiyet olsun :)
2. Alman Pasta “Käse Sahne Torte” 20.06.2016 14:19 tarihinde güncellendi.
Nutellalı Milföy
Kategori: diğer

Malzemeler:
Milföy
Nutella

Yapılışı:
1. Milföyleri kare şeklide kesiyoruz. İçine nutella koyup kapatıyoruz.
2. Kenarlarını çatal ile yada elle düzleyip üzerine bıçakla kesikler yapıyoruz.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .Yaklaşık 20 dk.
4. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Yağ Çekmeyen Pişi (Bişi)
Kategori: diğer

Malzemeler:
600 ml ılık süt
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
715 gr un/ 4 bardaktan bir parmak kadar fazla

Yapılışı:
1. Ilık süt ve maya yoğrulacak kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Ardından tuz ve un ilavesiyle birlikte toparlanıp kıvama gelene kadar (el değmeden) sürekli karıştırılır.
3. Üzeri örtülerek kabarıncaya kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur tekrar karıştırılarak havası alınır.
5. Hamur bolca un serpilmiş tezgaha alınır.
6. Üzerine tekrardan bolca un serpilir ve el yardımıyla çok bastırılmadan hamur açılır.
7. Bıçak yardımıyla kareler olacak şekilde kesilir.
8. Her birine iç harç yerleştirilir ve kapatılır.
9. Hamurlar kızgın yağda arkalı-önlü rengi çok dönmeden kızartılır. Havlu peçete üzerine alınır.
10. Yumuşacık, pamuk gibi pişiler servise hazırdır!
Limonlu Damla Çikolatalı Kekim
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 tane oda sıcaklığında yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 limon suyu (taze sıkılmış)( limonun suçluluğuna
Göre değişir yarım su bardağından fazla olacak limon suyu)
1 limon kabuğu rendesi
1 tane vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Yumurtayı ve şekeri 6 dakika boyunca çırpıyoruz.
2. Sonra bütün sıvı malzemeleri koyup 2 dakika çırpıyoruz.
3. Daha sonra vanilyayı, unu, kabartma tozunu eleyerek karışıma koyuyoruz.
4. 2 dakika daha karıştırıyoruz. sonra kek kalıbını tereyağla yağlıyoruz ve unluyoruz.
5. Kek karışımını kalıba döküyoruz. Üstüne damla çikolatalar koyuyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayardaki fırınımıza koyup 40-45 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. 30 dakikadan önce açmayınız yoksa kekiniz söner, kabarmaz.
8. Kek pişince soğumasını için kalıptan çıkarılır.
9. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun :)
Sade Ve Peynirli Katmerler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
4, 5 – 5, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Derin bir kabın içine ılık sütü ve ılık suyu alalım. Üzerine yarım paket yaş mayayı ufalayıp bir yemek kaşığı şekeri de ilave ederek iyice karıştırıp bir 10 dakika bekletelim. Sonra üzerine zeytinyağını ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Tuzu da ilave ettikten sonra hamurumuz elimize çok az yapışacak hale gelene kadar yoğurmaya devam edelim. Kıvam alan hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamuru 4 eş parçaya bölelim.Bezeleri teker teker hem altını hem de üstünü unlayarak merdane yardımı ile açalım.Birinci bezeyi açtıktan sonra üzerine eritmiş olduğumuz tereyağ ve sıvı yağ karışımından her yerini iyice yağlayalım.Katlamadan bir kenarda bekletelim.İkinci hamuru da merdane yardımı ile açtıktan sonra her yerini iyice yağlayalım.Önce üst kısımlarını katlayalım.Sonra da yan kısımlarını katlayıp ilk açtığımız hamurun ortasına koyarak onu da önce üst sonra yan kısımlarını katlayarak bir tepsiye alalım.Diğer iki bezeyi de aynı şekilde açtıktan ve katladıktan sonra onu da tepsiye alıp buzdolabında bir 20 dakika bekletelim.Dolapta dinlenen katladığımız hamurları yine arkalı önlü unlayarak merdane yardımı ile kalınlığı 1 cm olacak şekilde açalım.Kalan yağımızdan her yerini yağlayıp sadece üst kısımlarını katlayıp istediğimiz büyüklükte dilimleyelim. Üzerine bıçak ile kesikler atalım.Yağlı kağıt serili tepsiye alalım.Diğer katladığımız hamuru da aynı kalınlıkta açıp yağımızdan sürdükten sonra tam ortasına ufalanmış beyaz  peyniri koyarak yine üst kısımları katlayalım.İstediğimiz büyüklükte dilimleyip üzerine bıçak ile kesikler atarak yağlı kağıt serili tepsiye alalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim.Katmerlerimiz hazır.Afiyet olsun.
2. Not:Bu güzel tarif için Cahide Sultan’a teşekkürler.
3. Sade Ve Peynirli Katmerler 03.04.2016 20:59 tarihinde güncellendi.
Ramazan'da Hafif Bir Salata
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet salatalık
Sıvıyağ
Limon
Tuz

Yapılışı:
1. 1 adet soğanımızı küp küp keselim 2 adet domatesimizi ve salatalığımızı doğrayalım, tuzunu yağını limon koyup 1 kaşık ile karıştıralım ,afiyet olsun.
2. Ramazan’da Hafif Bir Salata Tarifi 16.06.2016 15:34 tarihinde güncellendi.
Karalahana Dolması (Kıymalı)
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
3 bağ karalahana
İç harcı için:
250 gram dana kıyma
1 tane büyük boy soğan
1. 5 su bardağı pirinç (Ben baldo kullandım)
Yarım demetten biraz az maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz (Göz kararı)
Karabiber (Kontrollü ekleyin)
Pulbiber (Kontrollü ekleyin)

Yapılışı:
1. Güzelce yıkadığınız ve biraz haşladığınız lahanayı soğumaya bırakın, suyunu süzün. Öte yandan iç harcı hazırlamaya başlayın.
2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün ve bi kaba alın. İçine kıymayı, küçük küçük doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
3. Kalan diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırın.
4. Lahananın saplarını veya yırtık olanlarını tencereye yerleştirin. Böylece dibinin tutmasını önlemiş olursunuz.
5. Lahanaların kalın damarları varsa kesin ve daha sonra istediğiniz şekilde lahanaları sarmaya başlayın.
6. Lahanalar büyükse, ikiye vaya üçe bölerek sarın.
7. Sarma işlemi bittikten sonra, sosunu hazırlamak için ayrı tavaya sıvı yağı alın.
8. Yağ biraz kızmaya başlayınca salçayı ilave edin ve biraz kavurun.
9. Ardından hazırladığınız sosu sarmaların üzerine yavaşça dökün. Sıcak suyu da ilave ettikten sonra kaynatın.
10. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sonra servis yapın. Dilerseniz yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Şip Şak Milföy Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
10 lu milföy
Peynir
Maydanoz
2 adet yumurta

Yapılışı:
1. Milföyleri ikiye böl.
2. Arasına peynirli maydanozlu harcı koy.
3. Bohça şeklinde ikiye katla yumurta sarısı sür. İsteğe göre çörek otu at. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sür.
Hingel Cips
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
2 bardak su
Un
Tuz

Yapılışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave edelim. Serte yakın bir hamur olana kadar un ekleyip güzelce yoğuralım. Hamur hazır olduğunda nemli bezle örtüp 10 dk dinlendirelim.
2. İç harç için soğanı yağla kavuralım. Haşlanmış patatese ekleyelim. Baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Hamur yumurtalı olduğu için rahatça açılacaktır. Un ve oklava yardımı ile iri bir mandalina kadar hamurdan beze yapıp açalım.
4. Yeterli inceliğe ulaşınca çay bardağı yardımıyla yuvarlak keselim. Harç koyup sağlı sollu katlayalım.
5. İsterseniz haşlayıp yoğurtlayabilir isterseniz kızartıp dip sos ile yiyebilirsiniz. Haşlarsanız sarımsaklı yoğurt, kızartırsanız pulbiberli yoğurt tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Nefis Çiğ Köfte Hazırdan Farkı Yok Aynısı
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1, 5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 büyük soğan (rendeleme)
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Bulgur ıslatıp şişmesi için kenara bırakın.
2. Bütün malzemeleri bir tepside hazırlayın.
3. Soğanı ve sarımsağı çekin suyunu sıkın.
4. Hepsini bulgurun üzerine dökün karıştırın.SERVİSE HAZIRR!AFİYET OLSUN VE BENİM TARİFİMİ DENEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERIM ❤👍
Dereotlu Maydanozlu Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
Maydanoz
Dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
Aldığı kadar un
Beyaz peynir

Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırın kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. İçerisine beyaz peynir koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz.Fırında pişirin. Afiyet olsun 😉
2. Dereotlu Maydanozlu Poğaça 27.01.2016 17:17 tarihinde güncellendi.
Unsuz Yağsız Şekersiz Sağlıklı Diyet Kek
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 adet büyük ezilmiş muz
1 su bardağın yulaf unu (ben yulaf kepeğini rondodan geçirdim)
1 su bardağı ceviz/fındık (rondodan geçirin irili ufaklı olsun)
1 kase doğranmış kuru meyve (ben kayısı elma ve erik kullandım)
1 küçük rendelenmiş havuç
2 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu
Tarçın
Kakao
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:
1. Karıştırma kabına yumurta ve sütü alıp çırpıyoruz.
2. Daha sonra rondodan geçirdiğimiz fındık ve ceviz karışımını ekleyip karıştıralım.
3. Sırasıyla yulaf unu ezilmiş muz Hindistan cevizi ve doğranmış kuru meyveleri ekleyelim.
4. Daha sonra rendelenmiş havucu ekleyip dilediğimiz miktarda kakao ve tarçını ekleyelim.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 180 derecelik fırında 45 dk pişirelim afiyet olsun.
Tavuk Suyuna Leziz Domates Çorba
Kategori: çorba

Malzemeler:
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu yemek kaşığı un
2 adet orta-büyük boy domates
1 dolu yemek kaşığı salça
2 bardak tavuk suyu +3 su bardağı sıcak su (5 su bardağı tavuk suyu da olabilir)
1 dolu tatlı kaşığı karabiber (acı sevmiyorsanız azaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç arpa şehriye
İsteğe bağlı maydanoz eklenebilir (her iki türlü de çok leziz)

Yapılışı:
1. Öncelikle domateslerimizi rondodan geçirelim veya rendeleyelim.
2. Tenceremize tereyağı ve zeytinyağını alalım ve unumuzu da koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulduğunda domateslerimizle salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Salçanın kokusu çıkınca tuzuyla karabiberini ekleyip tavuk suyu ve suyumuzu da ekleyelim ve güzelce karıştırarak unun topaklanmasını engelleyelim.
5. Çorba kaynadığında şehriyelerimizi atıp pul biberimizi de ekleyelim ve şehriyeleri kaynamaya bırakalım.
6. Bu sırada maydanoz ekleyeceksek ekleyebiliriz veya üzerine taze olarak da servis edebiliriz.
7. Şehriyeler kaynayarak zor yumuşayacağından bir 10-15 dakika kaynatıp sonra çorbanın kapağını kapatıp şehriyelerin sıcak çorbada şişmesini sağlayabilirsiniz.Afiyet olsun!
Kakaolu Fincan Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı kakao (25 g)
80 g sütlü çikolata

Yapılışı:
1. Tencereye un, buğday nişastası, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alarak karıştıralım.
2. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte muhallebimiz koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Muhallebi kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alalım.
4. Üzerine sütlü çikolatamızı ekleyelim, erimesi için karıştıralım.
5. Muhallebimizi ıslatılmış fincanlara dolduralım. Fincaanın boyutunu istediğiniz şekilde ayarlayabilrsiniz.
6. Oda ısısına gelen tatlımızı en az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
7. Dolaptan aldıktan sonra daha kolay çıkması için elimizle kenar kısımlarına bastıralım ve çıkartalım.
8. Her tarafını hindistan cevizine bulayalım. İstediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Ben bu ölçülerle 9 adet fincan tatlısı elde ettim. Afiyet olsun.
Minik Lahmacunlar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Bu hamurdan yaklaşık 84 adet lahmacun cikti

Yapılışı:
1. İç malzemelerin sebzeleri yıkanıp küçük doğranır. Tuz baharatlar yag ve salça kıymaya katılarak hepsi güzelce yoğrulur ve kenarda beklemeye bırakılır.
2. Diğer tarafta maya ılık su ile eritilir .Tuz eklenip un yavaş yavaş katılarak yumuşak hamur yoğrulur. Hamur cevizden biraz küçük parçalara ayrılarak havluya dizilir ve üzeri poşet ile kapatılır. 5 dakika dinlendikten sonra bezeler açılıp çokça masaya biriktirilir. Yapışmaması için altına veya aralarına hafif un serpilir.
3. Bütün beziler açıldıktan sonra kıyma üzerine konup tepsiye dizilir ve 250 dereceli fırının alttan ikinci kısmında pişirilir. Pişen lahmacunların ilk buharı çıkınca üst üste konup daha sonra kurumaması için üzerine havlu örtülür. Afiyet olsun.
4. Minik Lahmacunlar 20.06.2016 16:10 tarihinde güncellendi.
Doğum Günlerinizde Pratik Şık Sunumlar Cakepops
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet kakaolu baton kek
1 kutu krema 200 ml
Bitter çikolata
Süsleme şekerleri
Çöp şiş

Yapılışı:
1. İki adet hazır baton kek bir kapta ufalanır ve üzerine hazır krema dökülerek yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde minik minik toplar yapılır.
2. Bir tepsiye yağlı kâğıt serip üzerine koyduğumuz kek toplarını 20 dk buzluktan bekletmeliyiz bu arada benmari usulü çikolatalarımızı eritiriz.
3. Buzluktan çıkardığımız keklerimize resimdeki gibi çöp şişler çikolataya batırılarak saplanır ve bi 10 dk daha buzlukta bekletilir.
4. Buzluktan çıkan çöp şişli kek toplarımızı  benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak üzerini istediğimiz süslerle süsleyebilirsiniz.
Sucuklu Sosisli Lavaş Pizza
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 adet hazır lavaş
Lavaşları yağlamak için zeytinyağ ya da sıvı yağ

Yapılışı:
1. Malum 15 tatil ..tatilde ki çocuklarınıza güzel kahvaltılar hazırlamak istiyorsanız bu pizzayı bir sabah kahvaltıya hazırlayın derim hem yapımı kolay hem de pratik ..ayrıca çok da  lezzetli..hadi başlayalım…
2. Kıtır kıtır, çıtır çıtır pizza yapmak için en önemli faktör çok çok iyi ısınmış bir fırındır..
3. Bu nedenle ilk iş fırınınızı 230-250 derece arasında ısıtmaya başlayın..
4. Salça,ketçap,tuz,kekik ve karabiberi bir kasede karıştırın ve çok az su ile bu karışımı açın..resimlerden kıvamı görebilirsiniz..
5. Pizza da kullanacağınız malzemeleri doğrayın, kaşarı rendeleyin…
6. Lavaşların önlerini arkalarını sıvı yağ yada zeytinyağ ile  güzelce ,iyice yağlayın..bu yağlama işi önemli pizza bu sayede sıcak fırında kıtır kıtır pişecek ve  güzel bir pizza olacak…
7. Bir lavaşı tezgaha yayın kaşarın yarısını lavaşın üstüne serpiştirin..
8. Şimdi ikinci lavaşı birincinin üstüne koyun..
9. Salçalı sosu üstte ki  lavaşın üstüne elinizle sıvayın..
10. Sucuk,sosis,salam lavaşın üstüne istediğiniz gibi  dizin…
11. Lavaşın en üstüne de 1 tatlı kaşığı tereyağı küçük küçük doğrayıp lavaş pizzanın her yerine serpiştirin…ki pizzanız çok kuru olmasın…
12. Lavaş pizzayı yağlı kağıt serili tepsiye alın ve tepsiyi kızmış fırına atın..
13. Bir 5-8 dakika kadar sucuklar,sosisler hafif pişene kadar  lavaşı fırınlayın..Süre sonunda tepsiyi fırından alın ve üstüne hızlıca  kalan kaşarları serpiştirip tepsiyi tekrar sıcak fırına atın  ve kaşarlar eriyene kadar lavaşı tekrar fırınlayın…pizzanız toplamda 10-12 dakika da hazır..
14. Pizza iyi ısınmış sıcak fırında pişirilmeli ama fırınlar farklılık gösterir bu nedenle pişirme ısısını ve süreyi siz ayarlayın…
15. Lavaş pizzanız hazır pizzanızı sıcak sıcak  servis edin…
16. Pizzayı istediğiniz üst malzemeler  ile değişik şekillerde yapabilirsiniz tercih sizin…
17. Tarifi Elif hanımın sayfasında görmüştüm kendisine bu güzel tarif için çok teşekkür ederim…
18. Sucuklu Sosisli Lavaş Pizza 24.01.2016 13:47 tarihinde güncellendi.
Soğuk Pasta(15 Dakikada Hazır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
1 paket krema
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
Damla çikolata (istenilen kadar)

Yapılışı:
1. Önce krem şantisini yapalım sütle krem şantiyi iyice çırpalım ve dolabın buzluğuna koyup biz dışını hazırlayana kadar biraz donsun .
2. Bisküviyi robotta çekelim yoğurma kabına alalım .
3. İçine kremayı ekleyelim güzelce yoğuralım eğer rengi açık kahve olmuşsa 1 kaşık kakao ekleyip yoğurun. 5 dakika kadar hamuru dinlensin .
4. Tezgaha streç naylonu serelim ortasına hamuru koyup üzerine tekrar streç serip oklava yardımıyla açalım dikdörtgen bi şekil verelim .
5. Üstteki streci kaldıralım ve üzerine krem şanti ekleyip rulo halinde saralım iki kenarından streç naylonu sıkarak düzgün bi rulo haline getirelim .
6. Zamanınız varsa yarım saat dolapta streç naylonda bekletelim eğer yoksa 10 dakika kadar buzluğa koyalım .
7. Sonra buzluktan alıp streçden çıkarıp istenilen şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz deneyenlere afiyet olsun.
Detoks Suyu (Yağ Yakıcı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1, 5 litre su
10 sap maydanoz
5 sap nane
Yarım limon
1 adet çubuk tarçın
1 adet salatalık
3 adet karanfil

Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp salatalığın kabuğunu soymadan sürahimizin içine doğrayalım.
2. Çubuk tarçınımızı birkaç kez kırıp koyalım. Karanfilleri de ekleyelim.
3. Üzerine 1, 5 litre soğuk suyumuzu ekleyelim ve 6 saat bekletelim.
4. 6 saat sonunda içebilirsiniz.Afiyet sağlık olsun.