Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Sahura(fırında Pişirim )Patatesli Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates (soyulup düdüklüde haşlanacak)
4 adet kuru soğan ince doğranmış
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kekik
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Sahura kalabalık misafir ağırlayanlar ve pişirim yapmak için fırına yakın oturanlar için şipşak patatesli börek tarifi.Patatesleri soyup 4 e bölün be düdüklü tencereye üstüne gelecek kadar su dökün. Düdüklü ötmeye başlayıp hava almasını sağlayan tıpayı kapatarak 5 dakika sonra söndürün. Patatesler soyulmuş olduğu için daha fazlasını bırakmayın düdüklü tencerede çünkü vermiş olduğu. Şire tam vakitli ne eksik ne fazla olmamalı. Kaynamaya başladıktan tam 5 dakika sonra düdüklü tencereyi kapatıp tencerenin havasını aldıktan sonra patatesleri süzgeçten geçirin. Patatesler soğuya dursun. Bir tavaya önce yağımızı sonrasında doğramış olduğumuz soğanları katıp kavuruyoruz salçaları ve baharatları da ekleyip bir tasım daha kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında altını kapatıp patateslerin üzerine döküyoruz.Çatal yardımıyla hem sosu yediriyoruz hemde ezip püre haline getiriyoruz.Son olarak yakın ve pişirim yapan bir FIRINDA küçük kayıklar şeklinde hazırlatıyoruz.dipnot: hazırlamış olduğumuz için sıcak olmaması lazım hamur eriyeceği için akşamdan hazırlayıp sahura yakın bir saatte götürmek en doğrusu olacaktır.Biraz fazlaca çıkıcağı için kalan börekleri poşetleyipDifrize atabilirsiniz.Difrize atmış olduğunuz börekleri daha sonra ısıtmak istediğinizde kurumasını istemiyorsanız alüminyum folyoya sarıp öyle ısıtın yumuşacık olacaktır.Denenecek olan herkese şimdiden elinize sağlık diyorum.
2. Sahura(fırında Pişirim )Patatesli Börek 16.06.2016 01:28 tarihinde güncellendi.
Patates Salatası (Kolay)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 demet maydanuz
1 orta boy marul
Lahananın 1/4 (çeyrek) (orta boy lahana)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5-6 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
İsot

Yapılışı:
1. Öncelikle patates doğranıp kızartılır, salça ekleyip 2-3 dakika beklettikten sonra ocaktan alınır, hepsini bir arada karıştırıp süsleyip servis ede bilirsiniz😊
2. Patates Salatası (Kolay) 11.04.2016 14:40 tarihinde güncellendi.
Fırında Az Yağlı Kabak Mücver
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 tane kabak
2 tane havuç
1 su bardağı kadar un
3 yumurta
2 kaşık zeytinyağı
2 kibrit kutusu kadar peynir
5-6 dal taze soğan
Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
Bir avuç ince kıyılmış dereotu
Tuz (ben 2 tatlı kaşığı koydum)
Karabiber
Pulbiber
Kuru nane
Çörekotu(üzerine serpmek için)

Yapılışı:
1. Kabak ve havuç rendelenir. Kabağın suyu sıkılır. Tüm malzeme bir kapta harmanlanır.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenir. Ben yuvarlak kestim.
4. Naneli yoğurt ile servis ettim.(35 dakika pişti benimkiler; içi kupkuru kek gibi değil biraz nemli oluyor pişmedi sanmayın üzeri kızarınca tamamdır.
Çorbalara Lezzet Tılsımı
Kategori: çorba

Malzemeler:
1 soğan
1/2 (yarım) kırmızı biber
2 büyük mantar
1/4 (çeyrek) yeşil kabak
Bir avuç kabak çekirdeği içi kavrulmamış
Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Kaşar

Yapılışı:
1. Tereyağı ve zeytinyağı tavaya alınır tuz ile kızdırılır.İçine soğan ve kırmızı biber atılır ve kavrulur.Pembeleşince üstüne rendelenmiş kabak aynı anda ince uzun doğranmış mantarlar atılır ve kavrulur. Ve bir avuç çekirdek atılır .Karıştırılır .Güzelce pişti ten sonra (kabaklar ve mantarların diriliği gidip pişmesinden anlayabiliriz), içine kaşar rendesi atılır ve eriyip uzamaya başlayınca ocaktan alınır. Sıcakken çorbaya kasenin orta kısmına kaşık konur. Her türlü (karnabahar, yeşil kabak, patates, mantar çorbalarına bilhassa güzel uyuyor. )çorbaya garnitür olarak süper bir lezzet, özellikle çekirdeğin olması.
2. Eşim bir yerde yemiş. Kendimce denedim. İçeriği farklı belki ama çok lezzetli oldu.
3. Çorbalara Lezzet Tılsımı 21.06.2016 15:56 tarihinde güncellendi.
Boğaz Ağrısına, Boğaz Dolmasına Çok Faydalı İçecek
Kategori: sebze & zeytinyağlı

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay kaşığı bal
Tarçın

Yapılışı:
1. Bir cezveye sütü ve nişastayı koyup iyice karıştırarak ocağa alıp pişirelim devamlı karıştırarak dibinin tutmasını önleyelim.
2. Karabiberi ekleyip kaynayınca çay fincanımıza boşaltalım.
3. Bal ekleyip karıştırarak en son üzerine tarçın serpelim ve içelim.
4. Kaşıkla yemeyelim.
5. İçeceği karabiber allerjisi olmayan cocuklarınıza da içirebilirsiniz.
6. Alerjisi olan çocuğunuza karabiber eklemeden yapıp içirin. Afiyet şifa olsun.
Dr. Oetker Puding'ine Taç Çıkaracak Lezzet Kıvamda Puding (Sütsüz)
Kategori: diğer

Malzemeler:
3, 5 su bardağı su
1/2 (yarım) su bar şeker
1 buçuk çorba kaşığı pirinç unu
1/4 (çeyrek) su bardağı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 vanilya (piştikten sonra katılacak)

Yapılışı:
Tüm malzemeler tencereye alınır. Orta ateşte kıvam alıncaya kadar hızlı hızlı karıştırılır. En son vanilya eklenir.Not: Benim ölçülerimle 5 kase çıkıyor.2 ayrı tencerede pişirip çift renkli puding elde edebilirsiniz.
Erzincan Kasefe Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 avuç dolusu kaysı kurusu ( yarma)
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı su
Ceviz içi

Yapılışı:
1. Kaysı kurusu ( yarma) bol sıcak su ile temizce yıkanır. En az uç dört kez. Sonra tavaya ceviz hariç tüm malzemeler eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Çok çabuk dibini tutabilir. O yüzden pişirme esnasında ocak başında beklenmesi tavsiye olunur. Piştikten sonra servis tabağına alınıp hafif ılındıktan sonra cevizle süslenir. Afiyet olsun. Anaannelerimiz bu tarifi sadece tereyağı ile yaparmış. İsterseniz sizde yağ oranını artırıp sadece tereyağı ile deneyebilirsiniz.
2. Erzincan Kasefe Tatlısı 25.01.2016 22:21 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Sarıyer Böreği ( Tarif Sorduran Lezzet)
Kategori: diğer

Malzemeler:
30 adet baklavalık yufka
1 kase lor peyniri
pul biber
Maydanoz
Tuz

Yapılışı:
1. Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz, sos için gereken malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
2. Teremyağını eritip sosumuza ekliyoruz. Dikkat edin sıcak olmasın yağımız yoksa yumurtayı pişirebilir.
3. İç harcı için de lor peyniri, kıyılmış maydanoz ve baharatı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Nemli bir bezi tezgaha seriyoruz. Bunu yapmamızın sebebi baklavalık yufka çok kırılgan olduğu için dağılmasını önlemiş oluyoruz mutlaka serelim.
5. Yufkamızdan 2 tane alıyoruz üstüne 2 kaşık sostan döküp güzelce yayıyoruz.
6. Sonra üstüne 2 tane daha yufka koyuyoruz toplamda 4 yufka olacak.
7. Sonra peynirli maydanozlu harcımızdan yufkamızın uç kısmına diziyoruz. Yufkamızı yuvarlıyoruz.
8. Yufkamızı yanlamasına doluyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
9. Bu işlemi bütün yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz.
10. Sonra kalan sosumuzdan hazırladığımız böreklerimizin üstüne sürüyoruz. Yumurta sarısını da en son böreğimizin üstüne sürüyoruz.
11. Yaklaşık 25 dakika önceden ısıtılmış 190 derecede ki  fırında böreklerimizi pişiriyoruz.  👍😊
Mini Mini Çörekotlu Kurabiyeler
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üzeri için)
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un

Yapılışı:
1. Un dışındaki bütün malzemeler bir kaba konularak karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Misket büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Pişince çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.Afiyet olsun.
2. Mini Mini Çörekotlu Kurabiyeler 18.12.2016 23:32 tarihinde güncellendi.
Frambuazlı San Sebastian Cheesecake
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
600 gram labne peyniri
2 paket krema
1 paket vanilya(isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un

Yapılışı:
1. Toz şeker ve krem peyniri şeker eriyene kadar 10 dakika karıştırın.
2. Her yumurtayı tek tek ilave ederek güzelce çırpın.
3. Krema ve vanilyayı(isteğe bağlı) ekleyin.
4. Son olarak unuda ekleyerek güzelce çırpın.
5. Orta boy kelepçeli kalıbı yağlayın üstüne yağlı kağıt serin açık bir yeri kalmasın daha sonra karışımımızı dökelim 190 derecelik fırında 50 dakika pişirin.
6. Bu fırına göre değişebilir kontrol etmeyi unutmayın.
7. Daha sonra fırının kapağı açık bir şekilde yarım saat dinlendirin.
8. Sosun yapılışı ise; Tencereye frambuazları koyuyoruz, şekeri ekliyoruz ,mısır nişastasını suyla beraber bir bardakta açıp ekliyoruz.
9. En sonda bir bardak suyumuzu ekleyip hazırlıyoruz.
10. Chesscakemizin üstüne döküyoruz, dilerseniz sosu başka tarifte de kullanabilirsiniz ,afiyet olsun. :)
Un Helvası (Sıvı yağ İle)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 su bardağı un
2, 5 su bardağı sıcak su
1, 5 su bardağı şeker

Yapılışı:
1. Öncelikle yağ ve unu tavaya alalım ve unun rengi değişene kadar pişirelim.
2. Bir kap içerisinde kaynamış suya şekeri ilave edip erimesini sağlayalım.
3. Kavrulan unun içine yavaşça şerbeti ekleyelim birden koymayalım yavaş yavaş ekleyelim taşma olmasın.
4. Altı kısık ocakta biraz karıştıralım hamur kıvamına gelince kapatalım.
5. Biraz soğuyan helvaya sekil verelim. ben yemek kaşığı ile parçalar alarak sekil verdim, hafifliği lezzeti mükemmeldi 🙈❤
Nicoise Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
200 gr taze fasulye
4 adet orta boy patates
3 adet yumurta
10 adet cherry domates
1 adet mor soğan
400 gr ton  balığı konserve
10 adet siyah zeytin

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayın, fasulyeleri uzun uzun ikiye bölün ve buz doldurduğunuz bir kaba koyun ki yeşilliği gitmesin.
2. Ayrı kaplarda patates ve fasulyeleri 15 dakika haşlayın. Yumurtalar tam katı olana kadar 7-8 dakika haşlayın. Tüm haşladıklarınızı soğuk su altına tutunuz ve soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat tutunuz.
3. Sos için bir kaba, 1 yemek kaşığı hardalı koyun, 3 yemek kaşığı Sirke ile çırpmaya başlayın.
4. Karabiber ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş zeytinyağı koymaya başlayın bir yandan da çırpın.
5. Buzdolabından tüm malzemeleri çıkarın geniş bir karıştırma kabına koyun.
6. Zeytin ve domatesleri de ekleyin. Tüm malzeme üzerine sosun yarısını dökün ve karıştırın.
7. Geniş bir salata tabağının zeminine tercih ederseniz 4, 5 yaprak marul koyun. Ve altta patatesler, üzerinde fasulye, domatesleri serpiştirin. Yarım kalan sosu da gezdirin.
8. Yumurtaları uzun olarak ikiye bölün, salatanın etrafına yerleştirin. Orta kısmına da ton balığı konservesini parçalar halinde koyun.Afiyet olsun.
Teremyağlı En Lezzetlisinden Tepsi Kadayıfı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
200 gram teremyağ
500 gram çiğ kadayıf ince kıyılmış ( aldığım yere kıydırttım)
1. 5 su bardağı fındık

Yapılışı:
1. Şerbetimizi soğuk dökeceğimiz için ilk olarak ondan başlıyoruz.
2. Şekerimizi suyumuzu uygun bir tencerede ocağa alıp kaynatıyoruz.
3. Fokurdamaya başlayınca 13-15 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz almaya yakın limonu sıkıp altını kapatıyoruz.
4. Gelelim asıl tarife.Ben yuvarlak tepsi kullandım ilk olarak yağlarımızı eritip kadayıflarımızın üzerine döküp güzelce kadayıflara yediriyoruz kuru yer kalmayacak kesinlikle.
5. Hazırladığımız kadayıfların yarısını ince olacak şekilde tepsimizin altına serpip tencere tava veya başka bir tepsiyle kadayıfımızı bastırıyoruz incecik ve sıkı olması için.
6. Üzerine iri çekilmiş fındığı 🌰🌰🌰gezdirip kalan kadayıfımızı da fındıkların üzerine serpip tekrardan olan gücümüzle her hangi bir şeyle kadayıfımızı bastırıyoruz.
7. Fırınımızı önceden 180 alt üst fansız ayarda ısıtıp tepsimizi koyuyoruz.
8. Kızaran kadayıfımız 6-7 dakika ilk sıcaklığının çıkması için bekletip şerbetimizi her yere gelecek şekilde döküyoruz 😋😋 Biz 10 dakika bile bellemeden tepsiden yedik :)
Halley (yapımı kolay)
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 yumurta akı
bir su bardağı su
bir su bardağı şeker
bir fiske tuz
bir fiske kabartma tozu

Yapılışı:
1. İlk önce marshmellowu hazırlıyoruz.
2. Suyla şekeri ocağa koyuyoruz, kaynamaya başlayınca 6 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
3. Altını kapatıyoruz.
4. Yumurta akı, tuz, kabartma tozunu 5 dakika iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
5. Azar azar sıcak şekerli suyumuzu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
6. 5 dakika daha çırpıyoruz dolaba koyuyoruz.
7. Kurabiyesi için bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
8. Un yardımıyla açıyoruz (ince değil biraz kalın olsun) yuvarlak kesiyoruz ve üzerinin her yerine kürdanla batırıp 200 de üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
10. Marshmellowu sıkma torbasına koyuyoruz.
11. Kurabiyenin üzerini kaplayacak şekilde sıvıyoruz.
12. Diğer kurabiyeyi üzerine koyuyoruz.
13. Çikolataya bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
14. Buzdolabında yaklaşık iki saat çikolatası donana kadar bekletiyoruz. Yapacak ve deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Çikolatalı Nişastalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
150 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
300 gr mısır nişastası(2. 5 su bardağı)
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Merhaba arkadaşlar, hayırlı cumalar sizlere ağızda dağılan çikolatalı kurabiye tarifi vereceğim haydı tarife geçelim. 👇Oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine yumurta sarısı, pudra şekeri dökülür ve iyice eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve nişasta eklenir ve ele yapışmayan hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını oyup çay kaşığı ile çikolata koyup tekrar kapatılarak yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizip 180°fırında üzeri beyaz olana kadar pişirilir. Fırından çıkınca kurabiyeler yumuşak oluyor soğuduktan sonra sertleşiyor. 20 adet kurabiye çıkıyor.
2. Deneyeceklere afiyet olsun. 😋👌👍
3. Çikolatalı Nişastalı Kurabiye 20.11.2016 22:40 tarihinde güncellendi.
5 Şekli Yaş Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

Yapılışı:
1. Yumurtalar oda sıcaklığın da olacak şeker ve yumurtalar köpük olana kadar çırpılır.
2. Sonra eleyerek un kabartma vanilya kakao konulur en sonda sıcak su fırın tepsisine yağlı kağıt konulur fırına verilir.
3. 160 derece de 20 dakika pişirdim fırına göre değişiklik olabilir tabi. ben 2 tepsi yaptım 1 tepsi alt için 1 tepsi üst için ,  o pişerken ara krema yapılır.
4. Hazır krema hariç tepsi pişirilir soğuyunca hazır krema konulur mikserle çırpılır.
5. Kek pisince 5 şekli verilir krema sürülür üst kreması yapılır sürülür ertesi günü krem şanti sürülüp süslenir. Yapacaklara afiyet olsun😍
Çilekli Cremole
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kilo süt
1 paket cremole
5 yada 6 tane kakaolu bisküvi
1 kase çilek
Süslemek için fıstık

Yapılışı:
1. Önce soğuk sütle hazırladığımız cremoleyi kaselerin dibine birer miktar döküyoruz.
2. Sonra çilekleri kenarlarına diziyoruz .
3. Üzerine robotta çektiğimiz bisküviyi paylaştırıyoruz kalan cremoleyide hepsinin üstüne eşit döküp fıstıkla süsleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.
Pratik 10 Dakikada Hazırlanan Patatesli Gözleme
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 adet yufka
5 adet haşlanmış patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Margarin (pişirirken kullanmak için )

Yapılışı:
1. İç harcı için haşlanmış patatesleri bir çatal yardımı ile ezelim.
2. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip karıştıralım.
3. Yufkamızı ortadan ikiye keselim.
4. Kestiğimiz yufkanın kenarlarını keselim ve ortasına koyalım.
5. Patatesli iç harcımızı yufkanın her yerine yayalım.
6. Uzun kenarlarını içe doğru katlayalım daha sonra kısa kenarlarını da üst üste gelecek şekilde katlayalım.
7. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
8. Teflon davaya 1 yemek kaşığı margarin koyup eritelim her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirelim.
Vitamin Deposu Bebek Kurabiyesi
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ
2 yumurta (1 yas altı sadece sarısı)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım bardak çekilmiş ceviz
Yarım bardak çekilmiş  badem
3 yumuşak hurma
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. Çekilmiş  kuruyemişler ve yumuşak hurma rondoda hamur gibi çevrilir .
2. Tüm malzemeyle ele yapışmayacak bir hamur yapılır .
3. Merdaneyle açılıp çocuğunuz kolay tutacağı bı kalıpla şekil verilir (ben 1 şeklinde yapıyorum )
4. 180 derecede üstü hafif pembe oluncaya pişirilir.
Ev Yapımı Şişe Domatesi
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
20 kilo domates
2 tatlı kaşığı sofra tuzu

Yapılışı:
1. Domateslerimizi iyice yıkayıp, kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
2. Doğranan domateslerimizi tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz .
3. Kaynamaya başladığında tuzumuzu da ilave edip bi 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.
4. Ardından sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatıyoruz. AFİYET OLSUN😊
Susamlı Simit Poğaça ( Kolay Ve Mükemmel Bir Tarif)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar )

Yapılışı:
1. Malzemelerimizi karıştırıp hamuru yoğuralım.
2. Mandalinadan büyük bezeler yapıp içine kaşar peyniri ekleyelim.
3. Şekil verdiğimiz hamuru önce sulandırdığımız pekmeze sonra susama batırıp yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
4. 180 derece turbo da kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN
Külahta Sürpriz İkramlıklar
Kategori: diğer

Malzemeler:
Tabanı düz külah (10 adet)
İstenilen kek

Yapılışı:
1. Kekleri robottan geçirip kullandım.
2. Muhallebisi için malzemeleri katıp ocağa alalım .Orta ateşte kaynayana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Ganaj için mis kremayı ısıtıp içine çikolata katalım ve soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan muhallebiye yarım paket krem şanti katıp karıştıralım.
5. Külahlarımızın içine bir sıra kek bir sıra muhallebi koyalım.
6. Üstüne ganaj sürüp istenilen şekil süslenir. Dolapta 1 saat kalması yeterli. Afiyet olsun:)
Vanilyalı Damla Sakızlı Cevizli Fırın Sütlaç
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış pirinç
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket damla sakızlı vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker

Yapılışı:
1. Tencereye sütümüzü koyalım.
2. Haşlanmış pirinci şekeri de ekleyelim karıştıralım.
3. Kenarları hafif pişmeye başlayınca bir küçük kasede 1 çay bardağı suyu yumurta sarısını nişasta ,damla sakızlı ,vanilyayı koyalım iyice çırpalım.
4. Kaynamaya başlayan sütlaca karıştırarak ekleyelim bir taşım kaynamadı ocağın altını kapatalım.
5. Küçük güveç kaplarına sütlacı pay edelim bu şekilde üzeri 10 dk kaymak tutsun üzerine sonra çay süzgeci yardımı birer çay kaşığı pudra şekeri serpelim.
6. Fırın tepsisine 2 su bardağı koyalım.
7. Güveç kaplarını su dolu tepsiye oturtalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kontrol ederek pişirelim.
9. Fırından çıkıp soğuyunca üzerini kelebek cevizlerle süsleyelim. Afiyet olsunnot :ben üzeri az kızarmış seviyorum isteyen çok kızartabilir
Kalıpta Pofuduk Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 pak kuru maya
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığınca un hamur oldukça yumuşak olacak

Yapılışı:
1. Süt,su ,maden suyu maya karıştırılır.
2. Daha sonra diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak hamur elde edilir.
3. Yuvarlak bezeler oluşturulur kalıbın içine yerleştirir.
4. Önceden ısıtılmış 180 dererecede fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Tek Tencerede Ispanaklı Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
200gr ıspanak
400 gr makarna (ne olduğu farketmez )
1 orta boy kuru soğan
Yarım paket hazır süt kreması
1 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif renkleninceye kadar kavrulur.
2. Ispanaklar tencereye alınıp cüssesini kaybedene kadar soğanlarla birlikte kavrulur.
3. Makarna ve tuzu atılıp makarnanın ustunu geçmeyecek kadar sıcak su konur.
4. Yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
5. Suyunu çektikten sonra kreması ve karabiberi konulup karıştırılıp servis edilir.
Kavrulmuş Unlu Ağızda Dağılan Helva Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı kavrulmuş un + 2 su bardağı kadar normal un

Yapılışı:
1. Öncelikle teflon tava içerisinde 2 su bardağı un orta ateşte rengi dönünceye kadar kavrulur, soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır.
3. Nişasta, vanilya, kabartma tozu, kavrulmuş soğuyan un, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar kavrulmamış normal un ilavesiyle hamur yoğrulur.
4. Elde yuvarlanır, üzerlerine kapak yardımıyla şekillendirilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerlerine ceviz yerleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 15 ila 18 dakika arası kontrollü olarak pişirilir.
7. Un helvası lezzetinde nefis kurabiyeler hazır 👌AFİYETLER OLSUN
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kategori: diğer

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı dana eti (Çok küçük kuşbaşı doğranmış olacak )
1 adet kuru soğan (Soyulup iri yemeklik doğranacak )
5 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp doğranacak )
1 adet patates (Soyulup küçük doğranacak )
1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp doğranacak )
3 diş sarımsak (Soyulup irice doğranacak )
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:
1. Tencereye eti koyalım 5 dk suyu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra yağları soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim.
3. Tuz karabiber serpelim 5 dk kısık ateşte karıştıralım. Suyunu dökelim.
4. Kısık ateşte 10-15 dk pişirelim suyu hiç kalmasın tepsiyi yağlayalım unlayalım.
5. Bir adet yufkayı tepsiye yayalım kenarlarından sarkanları keselim yufkanın üzerine tekrar yayalım.
6. Çırptığımız sostan üzerine biraz gezdirelim ikinci yufkayı ortadan ikiye bölelim.
7. Yarısını soslu yufkalarım üzerine yayalım sonra yine biraz sostan gezdirerelim hazırladığımız etli içten üzerine dökerek yayalım.
8. Kalan yarım yufkayı etli iç harçının üzerine koyalım biraz sos gezdirelim.
9. Üçüncü yufkayı üzerine koyalım fazlalalıkları keselim bir tarafını üzerine katlayalım
10. Kestiğimiz yufkaları oraya koyalım sostan yine biraz gezdirelim öbür tarafını kaldıralım aynı şekilde kalan yufkaları koyalım.
11. Sostan biraz koyalım üzerine yufkayı düzeletelim üzerine yumurta sarısı süt yağı çırpalım
12. Üzerine sürelim kare kare keselim 180 derecede 35-40 dk pişirelim afiyet olsun
Pizza Çeçil Peynirli
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı istant maya
1 su bardağı ilik su
1 yemek kaşığı toz şeker tuz

Yapılışı:
1. Önce hamuru için unumuzu alıp havuz şeklinde ortasını açalım ,içine su ve maya koyup karıştıralım,sıvı yağ da döküp tozşekeri de koyup yoğuralım, kulak memesi kıvamında olunca alıp kenarda bekletip üzeri için malzemeleri doğrayıp kenara koyuyoruz. Hamuru açıp yuvarlak tepsiye yağılı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz ve üstüne sosu ve malzemeleri koyup pişiriyoruz ,kenarı kızarınca ve peynirler eriyince alıp servis ediyoruz, afiyet olsun.
2. Pizza Çeçil Peynirli 19.07.2016 16:26 tarihinde güncellendi.
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
4 yumurta
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ıspanak püresi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri çırptıktan sonra süt, yağ ve haşlanmış ve püre haline getirilmiş olan ıspanağı ekliyoruz. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırıyoruz. Kalın fırın tepsisine döküyoruz. Piştikten sonra soğumasını bekliyoruz ve çay bardağıyla kesiyoruz. Geriye kalanları rondodan geçiriyoruz. Bardakla kestiğimiz kekin üstüne hazırladığımız kremadan koyuyoruz .Dilerseniz muzda koyabilirsiniz .Arasına üstünü rondodan geçirdiğimiz keklerle kapatıyoruz. Afiyet olsun.
2. Ispanaklı Mini Köstebek Pasta 21.01.2016 09:08 tarihinde güncellendi.