Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Evde Ekmek Yapımı
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık iki su bardağı ılık su

Yapılışı:
1. Unun hepsini karıştırma kabına alıyoruz ve ayrı bir kapta maya ile bir bardak ılık suyu karıştıralım ve 5 dk bekletelim. Bu arada unun üstüne tuzunu mayasını ve yağını ekleyelim en son olarak da ıslattığımız mayayı ekleyelim ve geri kalan bir bardak suyu da dökelim ve ele yapışan bir hamur yoğuralım. Çok cıvık olursa az miktarda un ekleyebiliriz ama hamur ele yapışır kıvamda olacak. Ve 4-5 saat mayalanmaya bırakalım( akşam mayalayıp bırakabilirsiniz)Daha sonra tezgaha biraz un serpip hamurumuza şekil verelim. Yağladığımız tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim ve soğuduktan sonra dilimleyelim. Siz fırınınıza göre saat ayarlayabilirsiniz. Kontrol ederek pişirin. Ben küçük dikdörtgen Borcam kullandım.Afiyet olsun. Ve fotoğraftaki gibi iki ekmek çıktı.
2. Evde Ekmek Yapımı 31.12.2015 11:01 tarihinde güncellendi.
Kiraz Kebabı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 kg kiraz
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su veya vişne suyu
1 yemek kaşığı  nar ekşisi
250 gr az yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
4-5 adet kıyılmış maydanoz
1 adet üçgen dilimlenmiş lavaş veya Suriye ekmeği

Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı soğan ve maydanozla tuz karabiber ekleyerek, yuvarlayarak 20 dk 200c fırında pişiriyorsunuz.
2. Kirazları çekirdeğinden ayırıp 1 çay bardağı vişne suyu ve 2 yemek kaşığı şeker ile rondodan geçirip püre haline getiriyorsunuz ve bir tencereye suyunu süzdürüyorsunuz.
3. İçine fırınlanmış et toplarını alarak 5 dk boyunca nar ellisini de ekleyerek kayanatıyorsunuz.
4. Altını kapattıktan sonra çam fıstığını kavurduğunuz tereyağını ilave ediyorsunuz.
5. Üçgen şeklinde dilimlediniz ekmeklerin üzerine suyuyla birlikte etleri servis ediyorsunuz ve üzerine kavurduğunuz çam fıstığını ve maydanozları ekleyerek serpiştirerek servis ediyorsunuz ✔️
Yağ Yakmaya Yardımcı Olan Kahve
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 su bardağı az yağlı süt
1 çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı:
1. İlk önce bir cezveye bir bardak sütü dökelim, içine bir çubuk tarçın atalım ve orta ateşte kaynatalım.
2. Ardından sütü ocaktan alıp en az 3-4 saat dinlendirelim.
3. Ben geceden yapmaya tercih ediyorum.
4. Daha sonra bu tarçınlı sütün içine 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ilave edip karıştırıyoruz, ve tekrar kaynatıyoruz.
5. Dilerseniz sıcak İÇİN dilerseniz soğuk.
6. İsterseniz günde 2 kere için, ama her gün en az bir kere içmelisiniz.
Tavuk Göğsü (Tatlısı)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım paket margarin
1 su bardagı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 paket petibör bisküvi

Yapılışı:
1. Süt ,şeker, nişasta ve unu bi tencereye alıp iyice çırpalım.
2. Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynayınca altını kısıp margarini ekleyelim.
4. Eriyene kadar karıştırıp pişirelim.
5. Bisküvileri süte batırıp tepsiye dizelim.
6. Muhallebimizi üzerine dökelim.
7. Dilerseniz meyvelerle joleyle süsleyebilirsiniz.
8. Tarçında kullanabilirsiniz. Afiyet Olsunnnn.
Cevizli Makarna Salatası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna
8-10 adet kornişon turşu
1 kutu konsere mısır
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydanoz
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Dilerseniz sarımsak
Tuz

Yapılışı:
1. Makarna haşlanır ve süzülür, soğumaya bırakılır.
2. Diğer taraftan küp küp doğranmış turşu, suyu süzülmüş mısır, ince ince doğranmış közlenmiş biber ve ceviz bir kaba alınır.
3. Makarna ile buluşturulur.
4. Yoğurt, mayonez ve tuzu da eklenip, karıştırılır.
Sebzeli Tavuklu Börek
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
300 gram tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 yaprak feleğen
1 adet domates
3 yemek kaşığı tavuk suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber
1 adet patates
2 adet havuç
rendelenmiş kaşar
2 diş sarımsak

Yapılışı:
1. Öncelikle tavuklar tuzu eklenip haşlanır,tavuğu ocağa koyduktan 15 dk sonra içine kabuğu soyulmuş havuç ve patateste eklenerek haşlamaya devam edilir. Havuçlar ve patates çok fazla haşlanmamalı çünkü rendelenecek. Tavuklar ve sebzeler haşlanınca soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra tavuklar didiklenir. Havuç, sarımsak ve patates üstüne rendelenir, domates, biberler ve fesleğende doğranıp tavuklara eklenir. En son tuz,karabiber, tatlı biber, 3 yemek kaşığı tavuk suyu, 3 kaşık sıvı yağda eklenip iyice karıştırılır. Hamuru için tavuk suyu, yağ ve un iyice yoğurulur, ele yapışmayana kadar yoğurulur. 15 – 20 dakika hamur bekletilir. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde açarak içine tavuk harcını ve birer dilim kaşar koyup kenarlarını muska gibi kapatalım. En son yumurta ve yoğurdu çırpıp börekleri önce bu karışıma sonra galetaya bulayıp kızartalım. Afiyet olsun.
2. Sebzeli Tavuklu Börek 02.12.2012 20:57 tarihinde güncellendi.
Kahvaltıya Bayat Ekmek Pizzası
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 tane bayat ekmek
1 kase salam
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 tane yumurta(benim yumurtalarım küçüktü)
Biraz sucuk
1 kase peynir
Biraz tuz
1 kase kaşar peyniri

Yapılışı:
1. Merhabalar, ekmekler kalınca üzülüyorum değerlendirmek istedim ve çocuklarım çok sevdi.Bismillahirrahmanirrahim. Ekmekleri elimizle küçük parçalar halinde parçalıyoruz. Yumurta, yağ, süt, tuzu çırpıyoruz kaşar hariç diğer malzemeleri de içine doğruyoruz ekmeği de karıştırıp altını yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Önceden 250 derecedeki fırında pişiyoruz çıkarmaya yakın kaşar peynirini de üzerine atıyoruz üzeri kızlarına kadar biraz daha pişiriyoruz. Fırından çıkınca servise hazır Afiyet olsun.
2. Kahvaltıya Bayat Ekmek Pizzası 15.08.2016 12:48 tarihinde güncellendi.
Köfteli Nohut
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 çorba kasesi kadar nohut
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz (göz kararı)

Yapılışı:
1. İlk olarak nohutlarımızı  güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan nohutları süzdürmeye bırakıp diğer yandan köftemizi yoğuruyoruz.
3. Küçük küçük yaptığımız köfteleri unlanmış tepside iyice una buluyoruz.
4. İnce ince kesilen soğanı, yağları ve salçayı tencerede kavuruyoruz bir yandan tuz eklenebilir.
5. Üzerine nohutu ekleyip karıştırıyoruz, nohutları biraz geçecek şekilde suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra köfteleri içine boşaltıp kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişmesini bekliyoruz.
Evde Olan Malzemelerle Kolay Tatlı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket bebe büskivisi

Yapılışı:
1. Öncelikle belirtmek isterim ki canim tatlı birşeyler çektiği için evde olan malzemelerimle aniden kalkıp hazırladığım, miktarı göz kararı olan bir tatlı. Miktarı yaklaşık hesabi olarak verdim siz deneyecek olursanız kıvamını göz kararı ayarlayın şeker miktarıda öyle damak zevkinize göre miktarlarıyla rahat oynayabileceğiniz bir tatlı:) gelelim tarife
2. Bisküvileri robottan çekelim bi kenarda dursun.Muhallebi için sütü tencereye koyalım, üzerine tereyağı, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını, vanilyayı ekleyelim soğuk halde çırpalım. Un topaklarının gittiğinden emin olduğumuzda ocağın altını açabiliriz. Karıştırmaya devam edelim kaynamaya başlayınca altını kısalım. Üç beş dk daha kaynasın. (kaynamaya başlayınca muhallebi normalse ellemeyin. Şayet kıvamı cıvıksa az nişasta ilave edebilir, koyuysada süt ilave edebiliriz )şeker miktarınıda kontrol edebiliriz. Yine dediğim gibi miktarları göz kararı koydum tam tuttu. Yaklaşık hesabı yazmaya çalışıyorum. Çok güzel bi muhallebi oldu. İnş sizde beğenirsiniz. Muhallebimiz hazır bi kenarda ılımaya bırakalım. Ilınınca içine toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpalım. Her zaman elektrikli mikser yardımı alırım ama bu sefer gerek kalmadı hızlı hızlı elimle çırptım:)Muhallebimizin pütürleri gitti ve akışkan bir kıvam aldıysa hazır demektir. Meyveli sosu üzerinde yazdığı gibi pişirelim. (ben yarım paket yaptım çok sevmediğim için)evde çilek, muz, kivi varsa siz sos yerine meyvede koyabilirsiniz.
3. Kuplarımıza ilk katına azcık bebe büskivisi serpelim üzerine iki kaşık muhallebimizi dökelim. Üzerine tekrar az büskivi serpelim. Sonra yine muhallbimizi dökelim işlem tamamdır. Şimdi üstünü ister meyveyle ister benimkisi gibi sos ve antep fıstığıyla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz:)
4. Evde Olan Malzemelerle Kolay Tatlı 22.06.2016 02:01 tarihinde güncellendi.
Acıktım Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 kase makarna
2,5-3 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İstediğiniz ölçüde yoğurt

Yapılışı:
1. Bu ölçüden 2 kişilik makarna çıkıyor. İsterseniz makarnanızın ölçüsünü kendiniz ayarlayabilirsiniz. İlk olarak su tencereye koyulur. Kaynayan suya makarna ilave edilir. Bir çimdik tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ ilave ediniz. Sıvıyağ makarnanın yapışmamasını sağlarken; tuzda makarnanın tadını verecektir. Haşlanan makarnalar süzgeçten geçirilir. Üzerine soğuk su tutulur ve bekletilir. Bir kasede yoğurt kaşık yardımıyla çırpılır. Makarnalar tabağa koyulduktan sonra istediğiniz ölçüde yoğurt ilave edilerek; karıştırılır. Tuz eksik gelirse, tuzu bu aşamada ilave ediniz. Üzerine pulbiber, isot, kekik, nane,  çörekotu  ve zeytinyağı eklenir. Afiyet olsun.
2. Acıktım Makarna Tarifi 08.11.2015 17:41 tarihinde güncellendi.
Rus Salatası (Stolicnıy Salat)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
3 adet yumurta
1 büyük parça haşlanmış et
Konserve bezelye
1 tutam dereotu
3-4 adet salatalık turşusu (Mevsiminde üzerine bir adet taze salatalıkta eklenebilir)
Tuz, karabiber
Mayonez, krema

Yapılışı:
1. Patates, havuç ,yumurta haşlanır ve küçük küçük küp halinde kesilir. Diğer yandan bir büyük et parçası takribi 200 gr haşlanır ve küp halinde doğranarak salataya konulur.
2. Ardından sırasıyla bezelyeler ince kıyılmış dereotu küp küp doğranmış salatalık turşusu tuz karabiber eklenip karıştırılır iyice ve ardından krema ve mayonezi kontrollü bir şekilde dökeriz. Karıştırıp tadına bakabilirsiniz. Bu ölçülere bir çay bardağı mayonez yarım çay bardağı krema gider takribi ama dediğim gibi damak tadı farklı olduğu için siz kontrollü ekleme yapın. Afiyet olsun
Balkabağı Kızartması Nefis
Kategori: diğer

Malzemeler:
Balkabağı (küçük boy)
Sıvıyağ (kızartmak için)
Tuz

Yapılışı:
1. Merhabalar :)Çoğu kişiler bal kabağını bu şekilde yapıldığını duyduklarında şaşırıyorlar. Bal kabağını severek yediğim tek yemek çeşidi diyebilirim. Tatlısı dahil çok severek yiyemiyoruz. Ama buna bayılıyoruz. Sizinde severek yiyeceğinize eminim. Hem çok kolay basit bir tarif. şimdi gelelim hazırlamaya.Öncelikle bal kabağını soyup dilimleyip tuzluyoruz. Sıvı yağı tavada kızdırdıktan sonra dilimlediğimiz bal kabaklarını içerisine atıyoruz. Ve tek tek kontrollü kızartıyoruz. Tabağımıza aldıktan sonra yoğurdu ayrı bir kaba alıp sarımsağı üzerine rendeliyoruz. Güzelce çırptıktan sonra kızarttığınız bal kabaklarının üzerine döküyoruz. Ve servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN :)
2. Balkabağı Kızartması Nefis 06.01.2016 21:07 tarihinde güncellendi.
Kıymalı Patates Yemeği +6
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
1 küçük patates
Ceviz büyüklüğünde kuzu kıyma (çift çekilmiş)
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle ben Philips avent buharlı pişiricide yaptım.
2. Patatesi ve dondurucudan çıkardığım kıymayı direkt wasabiye koydum ve 20 dk buharda pişirdim.
3. Daha sonra pütürlü kalacak şekilde blenderdan geçirdim.
4. Zeytinyağını haşladıktan sonra ekleyebilirsiniz ben kullanmadım.
5. Patates küçük olduğu için dörde bölmemiz yeterli olur. Kıyma patatese güzel bir tat verdi. Afiyet olsun şimdiden. Alternatif olarak patatesin yanına kabak da eklenebilir
Enginarlı Havuç Salatası
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
1 havuç
1 konserve enginar
1 salatalık
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak
Nar ekşisi
Tuz
Zeytin yağı

Yapılışı:
1. Enginar sevenlere güzel bir salata tarifi. Enginarı iri, salatalık ve havucu rendeleyerek doğruyoruz. Sarımsağımızı ezerek hepsini karıştırıyoruz. Nar ekşisi ve zeytin yağımızda beraber servis ediyoruz. Afiyet olsun.
2. Enginarlı Havuç Salatası 08.10.2015 19:39 tarihinde güncellendi.
Evde Sağlıklı Doritos Cips Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
Lavaş ekmeği
1 soğan
1 sarımsak
1 er mama kaşığı biberle domates salçası
Kekik, karabiber, tuz
Dilerseniz çörek otu da koyabilirsiniz
Yarım çay bardağından az yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Göz kararı yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı mısır unu koyabilirsiniz ben koymadan yaptım

Yapılışı:
1. Öncelikle bir soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz suyunu alıyoruz bir kaba sarımsağı rendeleyip salçayı ,baharatları, yağ suyu koyup karıştrıyoruz.
2. Fırça yardımıyla lavaşlara sürüp önlü arkalı üçgen şeklinde kesip fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye dizip 160 dere 10- 15 dakika pişirip 100 derecede kurutuyoruz çıtır çıtır olana kadar çıkarıp dilerseniz yoğurtlu naneli sos yapıp birlikte yiyebilirsiniz.
Havuçlu Bonbon
Kategori: diğer

Malzemeler:
5 adet büyük boy havuç
1 su bardağı şeker
1 paket bebe bisküvi
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı öğütülmüş fındık

Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyip şekerle pişir.
2. Piştikten sonra içine bisküvileri kır fındık tarçın koy ve yoğur.
3. Yuvarlanacak kıvama gelmezse biraz daha bisküvi koyabilirsiniz. Yuvarlayıp hindistan cevizine bulayınAfiyet olsun.
Balkabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (tahminen 4-4, 5 su bardağı)

Yapılışı:
1. Öncelikle iç malzemesi hazırlanır. Bunun için kabukları soyulup rendelenmiş elmalar, şeker ve tarçın tavaya alınıp suyu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca iri dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
2. Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurun.
3. Ardından azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
4. Yoğrulan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle açıp oyuk oluşturun.
5. İçine bir miktar elmalı iç malzemeden koyup kapatın.
6. Bal kabağı şekli vermek için yorgan ipiyle hamuru sıkmadan etrafını dolayıp bağlayın. (ben bazılarının üzerine elmanın sap kısımlarından batırdım dilerseniz çubuk kraker de kullanabilirsiniz)
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 180°c fırında 15 dk pişirin.
8. Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri dikkatlice çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet Şifa Olsun.
Pişmeyen Çikolatalı Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
1. Öncelikle tereyağını tavaya koyup eritelim. Rondodan bisküviyi çekip toz kıvamına getirip bir kaba koyarak yağımızı ve pekmezimizi döküp elimizle karıştırıyoruz.
2. Kelepçeli kalıbımızın tabanına döküp yayıp elimizle bastırıyoruz. Buzdolabına koyup biraz bekletiyoruz. 😄
3. Tenceremize pişireceğiniz muhallebi malzemelerini koyup karıştırarak göz göz olana dek karıştırıyoruz.
4. Buzdolabındaki bisküvimizin üzerine döküp oda ısısında bekletip tekrar buzdolabına koyup bir veya iki saat bekletiyoruz. 😄
5. Çikolatalarımızı benmari usulü eritip üzerine yayıyoruz. Zaten muhallebimiz soğuduğu için çikolatamız çabuk donacaktır. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebiliriz. 😄
Nur Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Malzemelerinin hepsini karıştırıp kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
2. Elde edilen hamurdan fındıktan biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. (İlk olarak şekil küçük gelebilir fakat pişince daha büyük bi tatlı şekli elde edeceğiz. )
3. Sonrasında önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
4. Tatlımız pişerken şerbeti hazırlıyoruz.
5. Şerbeti kaynatmamıza gerek yok.
6. Soğuk su ve şekeri iyice karıştırmamız yeterli olacaktır.
7. Pişen tatlımızı fırından çıkarıp direk soğuk şerbetimizle buluşturuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebileceğiniz mis gibi hafif Nur tatlımız hazır. Afiyet olsun. 😊
Çikolatalı Burma
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 cay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2. 5 bardak un

Yapılışı:
1. Ilık su ve mayayı iyice karıştıralım maya eridikten sonra yumurta akı sıvı yağ tuz ve şekeri ilave edip karıştıralım.
2. Unu da kontrollü şekilde ilave edelim elde ettiğimiz yumuşak hamuru 30 dakika dinlendirelim.
3. Hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Aralarına sürülebilen çikolatadan her yerine gelecek şekilde sürelim.
5. En son katına sürmeyelim açtığımız hamurların ortasına çay bardağı koyup etrafını 4 eşit parçaya bölüp 4 parçayı da her birini 4’e bölelim ve kıvıralım
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık harika bir lezzet. Deneyeceklere afiyet olsun🧚‍♀️
Kabaklı Havuçlu Krep (+1 Yaş)
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
Orta boy kabağı yarısı
Yarım havuç
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı  kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. İlk önce kabağı ve havucu rendeliyoruz.
2. Havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin daha hızlı pişiyor.
3. Sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Yanmaz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Elmalı Ay Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Elmayı rendeleyin. Şekerini ve cevizini de ekleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan küçük toplar büyüklüğünde parça alıp, yarım cm. kalınlığında açın.
4. Üçte ikilik kısmına, boylamasına bıçakla çizikler atın. Boş kalan kısma, elmalı içten koyup sarın.
5. Hafifçe büküp, ay şekli verin ve yağlanmamış tepsiye dizin.
6. 180 derecelik önceden ısınmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
7. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Pastil (Soğuk Algınlığına Karşı)
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 bardak toz şeker
1/2 (yarım) bardak su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
3- 4 adet karanfil (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pekmez
3-4 adet yenibahar (dövülmüş)

Yapılışı:
1. Çelik bir sos tenceresine pekmez ve limon suyu hariç bütün malzemeleri koyun.
2. Ocağın altını açıp kaynamasını bekleyin.
3. Kaynayınca ocağın altını kısın. Pekmezi ve limonsuyunu ekleyin.
4. Kısık ateşte karışım karamelleşinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
5. Biraz jel kıvamına gelecek olduğunu denemek için soğuk bir tabağa bir tatlı kaşığı alarak donup donmadığına bakabilirsiniz.
6. Eğer bal eklemek isterseniz bi beş dk bekletip bal ekleyin ve karıştırın ama ben daha yumuşatacağını düşündüğüm için ve bal yüksek ısıda zararlı olduğu için eklemedim tercih sizin.
7. Ocağın altını kapatıp karışımı karıştırdıktan  sonra pişirme kağıdının üzerine veya silikon bir kalıba tatlı kaşığı ile dikkatlice dökün.
8. Artık bundan sonrası sabır işi :) yavaş yavaş sabırla dikkatli şekilde tatlı kaşığı ucuyla yağılı kağıda  yuvarlak yuvarlak bırakın. ( küçük silikon kalıplara da  yapabilirsiniz)
9. Soğumaya bırakın ve en az yarım saat dinlendirin.
10. Soğuyan şekerleri pudra şekerine buladıktan sonra kuru bir kaba koyun.Afiyet olsun.
Fırında Kremalı Ispanak
Kategori: diğer

Malzemeler:
500 gr ıspanak
100 gr kıyma
1 adet soğan
100 ml krema
2 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz

Yapılışı:
1. Kıymayı, soğanı kavuralım.
2. Ispanağı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzunu ilave edelim.
3. Ispanaklar ölünce ocağı kapatalım. Fırın kabına alalım.
4. Diğer yanda krema ve yumurtayı çırpalım. Ispanakların üzerine dökelim.
5. Kaşar peynirini de ekleyelim. 200 c fırında 15 dk kaşar kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Kuru Dolma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
20 adet kuru biber
20 adet kuru patlıcan
20 kuru kelek kurusu
500 gr kıyma
3 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz

Yapılışı:
1. Biber ve patlıcanları bir tencere dolusu sıcak suyun içine alıp haşlıyoruz .5 dk. Kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp suyun içinde bekletin, Bu sırada soğanı yemeklilk doğrayın.Kıymayı ekleyin, Salçaları ekleyin, Toz biber, nane ve reyhanı ekleyin karıştırın,Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin karıştırın, tuz ekleyin, Biber ve patlıcanların suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. İçlerini harçla doldurup derin bir tencereye dizin not:iç harcını pişiripte yapabilirsiniz .Ben çiğ den yaptım Afiyet olsun 😀
2. Kıymalı Kuru Dolma Tarifi 20.12.2015 09:14 tarihinde güncellendi.
Havuçlu Patetesli Semizotu Yemeği
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet havuç
1 adet patetes
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet köy biberi
2 adet çeri domates
1 çay kaşığı tuz, tozşeker
yarım çay kaşığı karabiber
1 Türk kahve fincanı pilavlık bulgur
3 su bardağı su

Yapılışı:
1. Tencereye yağları koyun yemeklik doğradığımız soğanı koyup iki dk kavurun salçayı ekleyin iki dk daha kavurun patetesi havucu soyup minik küp şekilde doğrayın tencereye ekleyin karıştırın ocağın altını kısın ayıklayıp yıkayıp süzdüğümüz biraz doğradığımız semizotlarını tencereye ekleyin küçük doğradığımız biberi ve domatesi ekleyin karıştırın tuzu karabiberi şekeri serpin yıkadığımız bulguru da ekleyip karıştırın suyunu verin kısık ateşte 35-40 dk pişirin, afiyet olsun.
2. Havuçlu Patetesli Semizotu Yemeği 10.03.2016 19:44 tarihinde güncellendi.
Lokmalık Köstebek
Kategori: diğer

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. İlk olarak keki hazırlıyoruz diğer yandan da sütü, şekeri ve nişastayı karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatıp krem şantiyi katıp mikserle çırpıyoruz.
3. Kekten bardakla yuvarlak şekiller çıkarıyoruz, kenarlarından artan parçaları rondoda çekiyoruz.
4. Yuvarlak keklerin üzerine dilimlediğimiz muzlardan koyarak damla çikolatala serpiyoruz.
5. Üzerine kremayı da ekleyip rondodan çektiğimiz kek parçalarını üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun…
Spagetti
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 paket cardella makarna
1 litre sıcak su
1 orta boy soğan
1 orta boy biber
1 kase yaz domatesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Bi tutam tuz

Yapılışı:
1. İlk olarak 1 litre suyumuzu derin tenceremize döküyoruz. 1 kaşık sıvı yağı ve tuzumuzu atıp fokudayıncaya kadar bekleyip sonra makarnamızı kırıp içine atıyoruz.
2. Makarna yumuşayana kadar soğanımızı ve biberimizi doğrayıp sonra da bi kase yaz domatesine 1 kaşık salçamızı da ekleyip eritiyoruz makarnamız yumuşayınca ocaktan alıp bi süzeğe döküp tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı döküp soğan ve biberleri atıp kavuruyoruz.
3. Soğan ve biberimiz ölünce içine domates ve salçamızı da atıp karıştırıyoruz.
4. Daha sonra salçamız kıvam alınca makarnamızı döküp karıştırıp servis yapıyoruz. Afiiyet Olsun Herkese👌🏻👌🏻🍴🍴🍽🍽🍲🍲🍲