Ethosoft/Turkish-Recipe-Corpus huggingface dataset:
Mamül Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım kilo irmik
1, 5 su bardağı un
250 gr. “vita” yağı (bulamayanlar herhangi bir yağ kullanabilir)
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım su bardağı Kaynatılmış su

Yapılışı:
1. Yoğurma kabının içerisine irmik, un, yağ, karbonat karıştırılarak çiğ köfte gibi iyice yoğrulur.
2. Ayrı bir yerde geniş bir tabak içerisinde çekilmiş ceviz ya da Antep fıstığı pudra şekeri ve tarçın konulur. Böylece iç harcımız da hazırlanmış olur.
3. Hazır olan dış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içli köfte gibi açılır.
4. İçerisine bir yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup kapatılır.
5. Mamul kalıbına yerleştirilerek şekil verilir (ben ahşap kalıp kullandım).
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir (altı hafif kızarıp üstü pembeleşene kadar).
8. Soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır.
Patatesli Kolay Börek
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
4 patates
3 yumurta
1 su bardağı kasar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
Maydanoz
Kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 soğan
3 su bardağı un
Pul biber, kuru nane, karabiber, tuz

Yapılışı:
1. Patatesleri küp küp doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz, en son patatesleri ekliyoruz. Baharatlarını koyup fırın tepsisini yağlayıp 180 derece yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Ben üstüne çörek otu serptim.
2. Patatesli Kolay Börek 16.12.2015 22:49 tarihinde güncellendi.
Süt Gibi Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
125 gram teremyag (tereyağı da olabilir)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
1. Öncelikle malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bir kaba terem yağımızı ve şekerimiz alıp iyice çırpıyoruz daha sonra tüm malzemeleri un hariç ekleyip karıştırıp unu yavaşça ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra şekillendirip benim tavsiyem misket gibi yapıp daha sonra şekeri bulayıp yağılı kağıt serili tepsiye dizmeniz bu şekilde yaptığınız takdirde çok memnun kalacaksınız. Daha sonra 160 drc de kızarana kadar pişirin. Bu arada hemen pişen bir kurabiye bu sırada sürekli kontrol etmenizi tavsiye ederim. Pişti mi kenara alıp bir 7- 8 dk soğusun demini alsın. Çok lezzetli çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir kurabiye. Afiyet olsun.
2. Süt Gibi Kurabiye 16.04.2016 08:03 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Muzlu Magnolia
Kategori: diğer

Malzemeler:
2 adet muz
1 paket yulaflı bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
25 gram teremyağı
1 paket vanilya
200 ml krema

Yapılışı:
1. Tencereye sütü alıp üzerine un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Ocaktan alınca içine vanilya ve teremyağı ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpıp içine krema ekleyip, 5 dakika daha mikserle çırpalım ve soğutalım.
3. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirelim.
4. Muzları soyup halka halka keselim.
5. Servis kaplarına biraz muhallebi koyup halka halka kesilen muzu yanlama sıralayıp 1 tepeleme kaşık toz bisküvi ekleyip üzerini hafifçe düzeltip tekrar muhallebi koyalım.
6. Tüm kaselere aynı işlemi uygulayalım.
7. En son üzerine biraz daha toz bisküvi koyup buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
Tel Tel Çok Nefis Bir Börek Mutlaka Deneyin
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 ve yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 kilo un
Yufkanın arasına sürmek için
125 gr ve yarım çay bardağı sıvı yağı

Yapılışı:
1. Geniş bir kaba sütü ,yoğurt ,tuz, kabartma tozunu koyun karıştırın yavaş yavaş unu ekleyin 1 kg unu boşaltın.Hamur yumuşak olmalı gerekirse biraz daha süt ekleyin .Hamuru 15 dk dinlendirin.
2. Sonra 8 eşit bezeler alın tezgahta fırının tepsisinin büyüklüğünde açın dörder kat aralarına erimiş tereyağı ilen yağlayın 2 tepsi çıkıyor.
3. Dörder kat hamuru biraz daha çekerek büyütüyor ve kenarından bükerek çekerek uzatır büyütüyoruz.
4. Ucundan tutup rulo yapıp gül şekil kendi etrafında dolayıp diğer dört bezeyi de aynı şekilde yaparak çörekleri yarım saat 1 saat üzeri kapalı bekletin. Kat kat olması için çok önemli.Püf noktası tekrar yuvarlak bir şekilde açın tepsiye koyun.
5. Üzerine yumurta sürüp üzerini çatala çizin önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 190 derece alt üst Ayarda.Afiyetler olsun !
Portakallı Yoğurt Tatlısı (Küçük Kare Borcamda)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 türk kahve fincanı yoğurt
3 türk kahve fincanı şeker
1 türk kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu rendesi
6 türk kahve fincanı un

Yapılışı:
1. Un hariç kek malzemelerini iyice karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin.
2. Borcamı yağlayın. Kek karışımını döküp düzeltin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.
4. Diğer taraftan şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini karıştırın ve kaynatın.
5. Şerbetin ilk sıcaklığı çıkmış olarak soğuk keke gezdirin. Tatlı soğudukdan sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Bol Çikolatalı Kolay Pasta
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 tane hazır pasta keki
1 paket kakaolu puding
Puding için 3 buçuk su bardağı süt
1 paket çikolata sosu
Çikolata sos için arkasında yazan miktar kadar süt
Damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Öncelikle pudingi ve çikolata sosunu pişiriyoruz, sıcaklıkları gidecek ılık olsunlar ,sonra kekimizi ortadan ikiye ayırıyoruz,alt kısmını tabağa koyuyoruz, sütle keki ıslatıyoruz, daha sonra puding sürüyoruz ,üstüne çikolata sosu döküyoruz ,istenirse damla çikolata koyuyoruz, kekin üst kısmını alıp pastanın üstüne kapatıyoruz, çatalla delikler açıyoruz ,sütle kekimizi tekrar ıslatıyoruz ,daha sonra pudingi üstüne çikolata sosunu döküyoruz, istenirse damla çikolata da koyuyoruz, hindistan cevizi ve pasta süsüyle süslüyoruz, isteğe göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊🍰
2. Bol Çikolatalı Kolay Pasta 27.11.2015 09:42 tarihinde güncellendi.
Siyah Zeytin Ezmesi ( Farklı Yapım)
Kategori: salata & meze

Malzemeler:
Yarım kilo siyah zeytin
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı karışık baharat
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ceviz (İstenirse)
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
1. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp biraz zeytinyağı eşliğinde blender dan çekin.
2. Diğer malzemeleri ekleyip güzel bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Bir tavsiye biraz acı olursa tadından yenmiyor ☺☺☺Afiyet olsun ❤
İçli Pişi
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt(koyu yerinden)
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu karbonat
1 çay kaşığı dolusu tuz 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:
1. Herkese Hayırlı Hafta Sonları 😊
2. Öncelikle unumuzu leğenimize alıyoruz ortasını havuz gibi açıp yoğurdunu yumurtasını ve sirkesini ilave ediyoruz karbonatını ve tuzunu da unun üzerine serpip yoğurmaya başlıyoruz ,eğer hamur elinize yapışıyorsa toparlamak için biraz daha un ilave edebilirsiniz, hamurumuz toparlandıktan sonra ağzını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzu iki parçaya bölüp merdane yardımıyla resimde gösterdiğim gibi ilkini açıyoruz ne çok ince olacak nede çok kalın olacak ikisinin ortası olması lazım. Açtığımız hamuru oklava ile bir bezin üzerine alıyoruz ve diğer hamuru açmaya başlıyoruz diğer açtığımız hamurun boyutuna geldikten sonra bırakıyoruz ince dilimlere ayırdığımız peynirimizi aralıklı bir şekilde diziyoruz, ben yarısının üzerine birer parça sucuk koydum eğer siz istemezseniz koymayabilirsiniz. Diğer açtığımız hamuru oklava yardımıyla peynirli hamurun üzerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz eğer tam denk gelmediyse hafif hafif kenarlarından çekip aynı boyuta getirebilirsiniz. Hamurumuzu yerleştirdikten sonra kesme aparatıyla veya su bardağıyla peynir koyduğumuz yerleri kesiyoruz ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz çok yüksek ateşte kızartmayın tavaya koyar koymaz kabarmaya başladığını göreceksiniz kızartığımız içli pişilerimizi kağıt havlu koyduğumuz servis tabağına alıyoruz.Kenarlarından çıkan hamurları da tekrar birleştirip beze haline getiriyoruz ister aynı şekilde ikiye bölüp açabilirsiniz yada tek parça halinde açıp kalıpla kesip sade pişi olarak yapabilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun😊❤👍
3. İçli Pişi Tarifi 13.03.2016 20:41 tarihinde güncellendi.
Teremyağlı Somon Ekmeği
Kategori: balık & deniz

Malzemeler:
4 bardak un
1 su bardağı süt
1 yaş maya
1 çay bardağı teremyağ

Yapılışı:
1. Unu bir derin kaba alıyoruz, mayayı ve sütü ılıklaştırarak, 1 çay bardağı teremyağını hamurun içine atıyoruz, karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
2. 15 dakika mayası gelince şekil verip kelepçeli kek kalıbına kolay çıkması için yağlayıp koyup 150 decelik fırına sürüyoruz.
3. Bir büyük bir de küçük iki ekmek elde ediyoruz. Afiyet olsun.
Sebzeli Dana Kavurma
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
Yarım kg yağsız kuşbaşı dana eti
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1-2 adet soğan
1 adet orta boy havuç
2 orta boy patates
1 orta boy kabak
2 adet yeşil etli biber
1 adet kırmızı etli biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
1. Etler sıvı yağ ile birlikte tencereye alınır ve orta hararetli ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Sonra yemeklik doğranmış soğanlar, soyulup küp doğranmış havuç ve patatesler ve 1 su bardağı kadar su eklenir. (Yemeğin su miktarını kendinize göre ayarlayınız) Havuçlar biraz yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Ardından yine soyulup küp doğranmış kabak ve yemeklik doğranmış biberler eklenir. En son olarak küp doğranmış domatesler, tuz ve karabiber de ilave edilerek kapağı kapatılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Et ve tüm sebzeler piştikten sonra altı kapatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
2. Sebzeli Dana Kavurma 04.02.2013 09:40 tarihinde güncellendi.
Çocuklar İçin Kahvaltı
Kategori: diğer

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım salatalık
Yarım havuç
5 tane zeytin
6 tane üzüm
Kaşar peynir
Tuz ve tereyağ

Yapılışı:
1. Önce yumurtayı tavada pişirip servis tabağına koyarak süsleyin, sonra diğer malzemeleri süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun kuzulara ☺
2. Çocuklar İçin Kahvaltı 02.10.2016 11:12 tarihinde güncellendi.
Ciğer Taplaması
Kategori: et yemekleri

Malzemeler:
500 gr ciğer
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çağ kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı dolusu un
1 kase ince bulgur

Yapılışı:
1. Ciğeri rondodan ince olacak şekilde geçirelim kıyma şeklinde olacak soğan da rondodan geçirilecek resimdeki gibi büyün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
2. Tencereye makarna suyu gibi su bırakalım içine 3 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
3. Yuvarlak köfte şeklinde ama tombul değil çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekil verip kaynarmış suya atıp 25 dakika kaynatalım.
4. Tabaklarımıza alıp soslayalım üzerine bol yeşillik ekleyelim. Afiyet olsun
Kansızlık İçin Şurup
Kategori: içecek & şurup

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 çay bardağı fındık, badem, yer fıstığı yada ceviz
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı polen

Yapılışı:
Pekmezin içerisine diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Karışımınız hazır olacak. Kuruyemişler bekleyince üste çıktığından yemeden önce her defasında karıştırın.
Bu Pişi Pişerken Tavaya Sığmıyor
Kategori: diğer

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kuru maya
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu yada karbonat
1 adet yumurta
250 ml ılık su
3/4Yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
1. Önce unumuzu yoğurma kabına alıyoruz üstüne tam kuru malzemeleri yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra suyuda yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz hamuru toparladıktan sonra sıvı yağı da ilave ederek güzelce yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Dinlendirten sonra hamuru güzelce streç folyoya sarıp ılık ortamda yarım saat bekletiyoruz.
4. Daha sonra tezgahı unlayıp hamuru yarım santimden az ince dikdörtgen şekilde açalım. Enlemesine keselim.
5. Daha sonra uzunlamasına bir buçuk iki santim kalınlığında kesiyoruz . Resimde de mevcut .
6. Hamurların yarısını bir şiş yardımıyla ortalarından hafifçe basıp su sürüp diğer hamurları üstüne koyup tekrar hafifçe basıyoruz ,yarım saat kadar dinlendirip sıvıyağda güzelce kızartıp servis ediyoruz.
Kremalı Peynirli Erişte
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kilo ev eriştesi
Tuz

Yapılışı:
1. Eriştenin hazırlanışı: Zeytinyağı ve tereyağını erit eriştenin 1/3 ünü tencereye koy ve kavur. Diğer erişteleri de ilave et hepsini 1-2 dakika karıştır.
2. 1,5 parmak geçecek kadar su koy ve tuz ilave et koşul ateşte pişir. Pilav gibi demlendiriyoruz.
3. Sosu için: Tereyağı ve ayçicek yağını koy rendelenmiş sarımsağı ekleyerek biraz pişir.
4. Ardından krema kaşar peyniri muskat, tuz, karabiber ilave et biraz tıkırdat ocağı kapat. Maydanoz ekle. Afiyet olsun
Kara Kız Keki (Sosu Yumurtasız)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
3 yumurta
1 bardaktan 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yapılışı:
1. Öncelikle kek harcını hazırlayalım.
2. Yumurta ve şeker beyazlayana kadar çarpılır.
3. Süt ve sıvı yağ eklenir.
4. Daha sonra başka bir kapta elediğimiz katı malzemeler eklenir ve homojen karışım olana kadar çırpılır.
5. Yağlayıp unladığımız kek kabına harç dökülür.
6. Önceden ısıtılan fırında 190 derecede 20-25 dk pişirilir.
7. Kek piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakılır ve bir tencerede sos hazırlanır.
8. Sos için tüm malzemeler karıştırılarak orta ateşte 2 dk kaynatılır.
9. Sos sıcakken orta sıcaklıktaki kek dilimlenir ve sos her tarafına dökülür.
10. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.💖 Bu tarif 30*30 cm kare kek kalıbına tam olmaktadır ve 16 dilim olarak kestim.💖 Keki hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.💖 İsterseniz 1 adet kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Portakal Güzeli
Kategori: diğer

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un

Yapılışı:
1. İlk önce kekini hazırlayalım, yumurtaları toz şekerle mikserler çırpalım, sonradan süt ve sıvı yağ ilave edip çırpmaya devam edelim.
2. Unu, vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu tendesiniz ilave edip karıştıralım, ve yağlanmış tepsiye karışımı dökelim, ben büyük borcam kullandım.
3. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarsan kadar pişirelim.
4. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edelim. Fırından çıkınca 2 su bardağı süt ile ıslatalım.
5. Portakalları sıkalım, 2 su bardağı portakal suyu bir tencereye alalım üzerine 1 bardak su ilave edelim, nişastayı ve şekeri, karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
6. Ayrı tencereye 4 su bardağı süt, toz şeker, nişastayı, un ve tereyağı alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
7. Ocağı kapatınca bir paket vanilya ilave edelim, ve güzelce karıştıralım.
8. Kekin üzerine soğumadan bir kepçe beyaz sosundan bir portakal sosundan koyalım, o şekilde sıra ile bitene kadar.
9. Sonra borcamı sallayalım ve eşit miktarda sos her yere dağılır.
10. Sonradan buzdolabına koyalım, bir gece bekletirsek daha güzel olur. İstediğimiz gibi süsleyelim. 🤗
Fırında Soslu Patatesli Tavuk
Kategori: tavuk & kümes

Malzemeler:
1 kg açık piliç but ızgara
3 adet patates
3-4 adet domates
4 adet yeşil biber

Yapılışı:
1. İlk önce patatesler yıkanır ve yuvarlak şekilde kesilerek sıvı yağda az bir şekilde kızartılır.
2. Sosu için bütün malzemeler karıştırılır, tavuk etlerine bu sos iyice karıştırılır.
3. Tepsiye etleri uzunlamasına yerleştirip üzerine kızarmış patates, domates ve yeşil biber konarak sırası ile dizilir. 200°fırında pişirilir.Yanında pirinç pilavı ile servis edilir. AFİYET OLSUN. 😋🍴
Nefis Peynirli Simitcikler
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet kabartma tozu
5, 5su bardağı un

Yapılışı:
1. Yoğurma kabımıza 2 su bardağı yoğurdu 1 su bardağı sıvı yağı, yumurtamızı, margarinimizi, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu. ve 3 paket kabartma tozumuzu kabımıza koyuyoruz ve malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
2. Sonrasında ise kontrollü olarak 5, 5 su bardağı un koyuyoruz.
3. Sonrasında hepsini karıştırıp hamurumuzu yarım saat bekletiyoruz 170°-180° de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Aynı Hamurdan İki Çeşit Kurabiye
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet Kabartma tozu
Yeteri kadar un
Çikolata benmari usulü erit

Yapılışı:
1. Katı yağ yumuşatılır ,sıvı yağ, yumurta ,pudra şekeri eklenir karıştırılır.
2. Üzerine biraz un ,kabartma tozu ve yeteri kadar unla birlikte kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
3. Top top yapılır tepsiye dizilir .
4. 180 pişirilir 15 -20 dk.
5. Çıkan kurabiye ikiye ayrılır yarısına pembe pudra şekeri serpelim, kalan yarısı çikolataya bulayıp mısır gevreğine batıralım, afiyet olsun.
Teremyağlı Paşa Lokumu
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 lt süt
125 gr teremyağ
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya

Yapılışı:
1. Margarin eritilir ve un koyulur.
2. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 6-7 dk. kavrulur.
3. Süt eklenir ve çırpıcıyla hızlıca karıştırılır. Topak olmaması için. Şeker kakao ve vanilya eklenir karıştırılır.
4. Koyulaşınca ocaktan alıp 5 dk. daha mikserle çırpılır.
5. Dikdörtgen borcama tamamen hindistan cevizi dökülür ve üzerine pişirdiğimiz krema kaşıkla düzgünce sürülür.
6. Buzdolabına koyulup soğutulur.
7. Krem şanti hazırlanıp 1 saat buzdolabında bekletilir soğuyan muhallebinin üzerine sürülür.
8. Buzdolabında 1 gün bekletilip ertesi gün servis için dilimleyip spatula ile rulo yapılır. Servis tabağına alınıp süslemesi yapılır. Afiyet olsun.
Gül Tatlısı ( Kıyır Kıyır)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
Hamuru için
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma toz
8 su bardağı un

Yapılışı:
1. Merhabalar ağızda dağılan kıyır kıyır bir tarif paylaşacağım. İlk önce şerbetimizi kaynatıyor soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız için tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz Her aşamasını fotoğrafladım. Resimlerde görüldüğü şekilde yapıp 180 derecede fırında pişiriyoruz. Tatlı fırından çıkınca 5 dk bekleyip soğuk şerbeti döküyoruz tatlının çekmesini bekliyoruz.
2. Gül Tatlısı ( Kıyır Kıyır) 26.06.2016 01:45 tarihinde güncellendi.
Sucuk Soslu Yoğurtlu Spagetti Makarna
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1/2 (yarım) kangal sucuk
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 adet büyük boy domates
4 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1diş sarımsak
Kekik
Tuz
1 kase yoğurt

Yapılışı:
1. Suyumuzu geniş bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Bu arada sucukları yarım ay şekilnde doğrayalım domatesleri rendeleyip biberleri çok ince ince doğrayıp yada robot dan geçirelim. Sarımsakları da rendeleyelim. Tavaya tereyağını koyup biberleri hafif soteleyelim. Daha sonra sarımsak ve domatesleri ekleyelim 2 3dk sotelendikten sonra sucuklari salçaları acı sosu ve baharatlari da ekleyip ocagin en küçük kısmına alıp altını iyice kısalım. Kaynayan suyumuza tuz sıvı yağ ekleyip kırmadan spagetlileri suya koyup haşlayalım. Haşlanan spagetti leri süzüp servis tabağını alalım. İlk sıcaklığı gittikten sonra çırpılmış yoğurt dökelim. Sosumuzuda makarnamızla buluşturup servis edebiliriz. Afiyet olsun.
2. Sucuk Soslu Yoğurtlu Spagetti Makarna 17.07.2016 21:34 tarihinde güncellendi.
Zeytin Ezmeli Poğaça
Kategori: börek & hamur

Malzemeler:
250 ml süt
2 Yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaşmaya
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
1. 1 yumurta sarısı, süt, şeker ve yaş maya, maya eriyene kadar karıştırılır, sıvı yağ ,tuz ve yumurta akı eklenerek tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalandırdıktan sonra bezeler alıp resimdeki gibi açılarak şekil verilir. 20 dakikada tepside mayalandırıp yumurta sarısı ve susam ile fırına verilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
2. Zeytin Ezmeli Poğaça 18.10.2016 00:22 tarihinde güncellendi.
Kıtır Kolay Poçağa
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1. 5 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Peynir
Maydanoz

Yapılışı:
1. Margarin eritilip bir yumurtanın da akı içine koyulur. Sarısı ayrılır ve un hariç bütün malzemeler yoğrulur. Unu da azar azar ekleyerek çok koyu olmayan bir hamur elde edilir. İçine peynir ve maydanoz karışımı koyularak poğaçalara şekil verilir. Ayırdığımız yumurta sarısını da üstüne sürülür. 200 derece de pişirilir. Afiyet olsun.
2. Kıtır Kolay Poçağa 22.01.2016 10:49 tarihinde güncellendi.
1 Hamurdan 2 Çeşit Tuzlu Kurabiye (Buzluğa Atılabilir)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 şu bardağı un (kontrollü ekleyin)
2 ye böldükten sonra malzeme
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri ekleyerek yoğuralım.
2. Hamuru iki parçaya bölelim.
3. Hamurun yarışına ince doğranmış dereotunu ekleyip yoğuralım.
4. Hamurun diğer yarısına da çörek otu ,kırmızı toz biber ve kırmızı pul biberi ekleyip yoğuralım.
5. Resimdeki gibi şekil verip küçük dilimler halinde keselim. üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişirelim. Afiyet olsun
Cevizli İrmik Tatlısı
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
4-5 tane ceviz
4 yemek kaşığı tereyağ
Üzerine serpmek için tarçın

Yapılışı:
1. Süt, su, şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar pişirin ,şerbetini bir kenarda dursun. Sonra tereyağını tencereye alın eritin ,üzerine iri iri doğradığınız cevizleri ekleyip kavurun. Sonra irmiği ekleyip rengi değişene kadar (pembeleşinceye kadar) kavurun ,sonra üzerine önceden hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ekleyin, hafif karıştırın. Dikkat edin üzerinize sıçrayabilir dikkatli olun. Göz göz kaynayıp şerbetini çekince bir defa karıştırıp 10 dk dinlenmeye bırakın. İstediğiniz şekli verip üzerine tarçın serpip ikram edebilirsiniz.
2. Cevizli İrmik Tatlısı 21.12.2015 21:39 tarihinde güncellendi.
Pişmeyen Brownie Tadında 5 Dakikada Tatlı (Süper Lezzet)
Kategori: tatlı & pasta

Malzemeler:
2, 5 paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığıkakao
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ılık süt

Yapılışı:
1. Bisküviler un haline gelene kadar rondodan geçirilir, yoğurma kabına alınır.
2. Diğer malzemeler ilave edilir, güzelce yoğrulur.
3. Hamur rulo şeklinde streç filmle sarılır, 30 dakika derin dondurucuda bekletilir.
4. 1 er parmak kalınlığında dilimler kesilir.
5. Benmari usulü eritilmiş çikolataya yarısı batırılır ve soğumaya bırakılır.
6. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Çocuklara Evde Leblebi Yapımı
Kategori: diğer

Malzemeler:
İstediğiniz kadar nohut
Tuz

Yapılışı:
1. Nohutunuzu akşamdan ıslatın. Sabah gazını almak için bir taşım kaynatın ve köpüğünü alın. Süzüp ızgara tavanıza koyun ve karıştırarak pişirin en son tuzda ektiğiniz leblebiniz hazır. Özellikle nohut sevmeyen çocuklar için süper. Benim çocuklarım severek yiyorlar. Herkese afiyet bal şeker olsun.
2. Çocuklara Evde Leblebi Yapımı 24.09.2016 19:53 tarihinde güncellendi.
Etsiz Bamya Yemeğim
Kategori: diğer

Malzemeler:
Yarım kg bamya
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
Karabiber
Pul biber
Tuz

Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. 1 yemek kaşığı domates salçamızı ilave ediyoruz.
3. 2-3 dakika karıştırıp yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekliyoruz.
4. Bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkıp sıcak su ilave ediyoruz.
5. Son olarak tuz ve baharatları da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN